フランソワ・ミッテランの14年目の大統領期、フランス革命の2周年にあたり、パリでは、 オペラバスティーユ 、ルーブル美術館のピラミッド、地下の中庭、新しい国立図書館などの主要な公共事業プロジェクトが爆発的に増加。ミッテランドのプロジェクトには、150の新しい公園、広場、庭園があり、ナポレオン3世の下に建設されたものよりも多く、新しい公園の総面積ははるかに小さかった。第二帝国とは異なり、すべての新しい庭園が同じ基本計画と絵のように美しいスタイルに従っていたとき、ミッテラン時代の庭園はさまざまな建築家や造園家によって建てられ、自然の荒野のミニチュアレクリエーションからハイテクまであり、ラヴィレットのような新しい公園や庭園の多くもかつての工業用地に建設され、その大部分は人口が最も多い都市の郊外に建設された。新しい公園のほとんどは、現代美術と彫刻の作品を特色とした。  ヴィレット公園の庭園をランドスケープアーキテクトとして設計したベルナール・チュミは21世紀の公園 （1987年）という本で新しい公園の哲学性を説明しようとしている。「近代都市の条件は、自然のイメージとしての公園の歴史的なプロトタイプを無効にしました。公園は、下品な現実から保護されたミニチュアのユートピア世界のモデルとしてはもはや考えられません。おしなべて現代の公園は、都市の住民の関心、レクリエーションのニーズ、現代の都市社会の労働条件と文化的願望によって定義される喜びによって定義される環境として見られるべきです。」
19世紀、5区のサンベルナールにあるティルノロッシ公園は、近くのハレオヴァンで販売のためにバージからワイン樽が降ろされた場所で、1975年、 ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領期の政府は、19世紀にキアイに沿って植えられたプランタンの木の列と、水際にある一連の小さな庭の円形劇場を特徴とするプロムナードにすることを決定。1980年に、アレクサンダー・カルダー 、 コンスタンタン・ブランキュージー 、 ジャン・アルプなど、20世紀後半の彫刻家らによる50を超える作品が展示されるという屋外彫刻庭園といったより野心的な要素が追加された。このプロムナードの試みは一般に成功したと見なされていますが、彫刻作品の劣化と破壊行為により長い間苦しめられている  。
20世紀の後半にパリで作られた最大の新しい庭園、1969年にヴァンセンヌの森に建てられた31ヘクタールの花公園。1959年と1964年には、この公園はインターナショナルフラワーショー、Floralies internationalesが催され、2つのイベントは非常に人気があったため、市は花の展示会の常設サイトを作ることにした。土地は公園内の軍事施設から都市に割譲され、新しい庭は造園家ダニエル・コリンの指示の下で造成された。新しい公園は、テーマの異なるさまざまな花園の集合体、花の谷;現代彫刻の庭;水の庭;子供の庭、屋内展示用のパビリオン、エキゾチックな花、日本の盆栽 、その他の植物のアトラクションが展示されています。四季の庭が1979年に追加され、早春から秋の終わりまで花が咲き誇る。公園には、音楽イベント用の屋外劇場、小さな湖や噴水もある。
カストリ酒、カストリとは、第二次大戦後の混乱期において出回った粗悪な密造焼酎に対する俗称である。第二次世界大戦直後から食糧不足が深刻化し、酒造会社の多くも再建が進んでいなかったため酒類を製造する余裕などなかったが、庶民は気晴らしのため安価な酒を求めており、この需要に応える形で自然発生した。主にサツマイモや麦を原料にしていたが、素人があり合わせの道具と不確かな知識で製造しており、焼酎とは呼べない粗悪な密造酒であった。闇市では、ラベルの無い不揃いの酒瓶に詰められた出所不明のアルコール飲料が取引され、屋台ではアルコール度数が低い物ならば庶民でも手が届くような価格で提供されていた。しかしサツマイモなどが使われていれば上等、アルコール度数が表記されていれば良心的な方で、中には原料や出所がまったく不明という得体の知れない物が多く出回っていた。甚だしい例では、酒類に転用されないようにエタノールに失明や中毒死の危険があるメタノールを加えた変性アルコールを使った酒もあった。変性アルコールは燃料・工業用であるため、公示価格が適用されず非課税で相対的に安価であり、沸点の違いを利用して販売前に加熱・蒸留してエタノールを分離しするというアイディアだった。しかしメタノール-エタノール混合溶液は共沸混合物であるため単純に加熱してメタノールを取り除くことは不可能である。これらの工業用アルコールを水で薄めた酒は『メチール酒』や『バクダン』などと呼ばれたが、庶民は安価な酒を求めていたため中毒事故が多発した。これらの粗悪なアルコール飲料は、次第に『カストリ』と総称されるようになったため、一般にも「カストリ＝粗悪な蒸留酒」というイメージが定着した。その影響で、決して粗悪でない本来の粕取り焼酎まで、誤解によってイメージダウンした時期がある。1953年の論考によれば、1947年9月末時点の日本国内における密造酒生産量は50万2,000klと推定され、同時期の正規製造場移出数量34万3,000klを大幅に上回っていた。密造酒の中で主流を占めていたのは焼酎であり、都市近郊で大規模な密造集落が形成されるにまで至った。密造検挙件数は1945年の8,510件から、1946年は11,686件、1947年には16,968件と年々増え続けており、当時の密造酒の氾濫ぶりがうかがわれる。宮崎県の焼酎産業は、太平洋戦争終戦後、密造集落1カ所の存在で大きな影響を受けた特異な例である。宮崎市内の大島地区は戦時中に工業生産従事のため移住した沖縄・奄美諸島出身者が戦後も残留、生活の糧を得るため大規模な密造集落を形成し、一時は住民900戸中650戸が密造とその資材供給に従事していた。大島製の密造焼酎（いわゆるカストリ一般よりも良質であったという）に押され、宮崎税務署管内で酒造業者の半分が休廃業に追い込まれたほどで、これに対し大規模な取締が1947-52年の間に15回も実施されている。宮崎県においては、21世紀初頭に至るまで一般的な25度焼酎よりも度数が低い20度焼酎が広く普及しているが、これも国税庁が戦後の密造焼酎横行対策として、正規業者に税率を抑えた20度焼酎の製造を認めた結果であった。派生した戦後混乱期を象徴する表現として、同時期、粗悪紙を用い扇情的な記事を満載して安直に売られた雑誌を指す「カストリ雑誌」という言葉も生まれた。黒澤明監督の映画「醉いどれ天使」など戦後の闇市を舞台とした文芸・映画作品等では、当時の世相を象徴するアイコンとしてカストリ酒が登場する。