伝染病（でんせんびょう）は、病気を起こした個体（ヒトや動物など）から病原体が別の個体へと到達し、連鎖的に感染者数が拡大する感染症の一種である。感染経路の究明が進んでいない近代までは、ヒトや家畜など特定の動物種の集団内で同じ症状を示す者が短時間に多発した状態(集団発生・疫病)を指していたため、現在でも「集団感染」との混同が見られる。日本において「伝染病」の語は医学分野よりも「家畜伝染病予防法」など法令において限定的に用いられており、同法では「法定伝染病」や「届出伝染病」などの語で使用されている。過去には「伝染病予防法」という法律名にも使用されていたが、1999年の感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律（感染症法）の施行により廃止され、法文中の「伝染病」の文言は「感染症」に改められている（経過規定の条文などを除く）。同様に、旧・学校保健法の施行規則に見られた「学校伝染病」の語も2009年4月施行の学校保健安全法の施行規則で「感染症」に改められ、一般に「学校感染症」と呼ばれている。東洋医学では賊風の証が近い概念である。
ボビンレース用語（ボビンレースようご）では、ボビンレースに関連する用語について述べる。現代のボビンレースは、組織図による世界共通の表記を完成させている。しかし、ヨーロッパ各地で発展して来た歴史から、その用語は地方により様々である。日本におけるボビンレースの普及においても、言語の違う地方から個別に導入された経緯から、複数の言語が混在し、理解しにくいため、各言語を対比させた表により整理する。
野生の鳥獣は冬に備えて体に栄養を蓄えるため、秋がジビエの旬となる。これはジビエの胃の内容物を調べることでよくわかる。冬季にはジビエの餌となる果実などが減少するため、年越し頃から一般に肉質は低下する。また、繁殖期前は脂が乗り味が良くなるが、繁殖期を過ぎると一気に味が落ちる。夏バテをしやすい動物もいる。旬を見極めるには知識が必要である。日本ではジビエブームだが、古くは狩猟によって食料を得てきたヨーロッパではエボラ出血熱（EVD）の流行とともに政府が音頭をとって、ジビエの危険性をキャンペーンしている。
ジビエのハンティングでは、銃弾の種類によっては可食部分が大きく損傷してしまったり、内臓が飛び散って味が悪くなってしまったりすることがある。ジビエ特有の獣臭は血抜きの技術に大きく左右され、血が残っているほど臭いは強くなる。逃げ回った獣は体温が上昇しており、なるべく早く肉を冷やさないと急速にうま味が損なわれると信じられている。そのため仕止めた後も、血抜きや解体といった処理を行う習慣がある。解体は内臓を摘出し、一旦きれいな水で肉を冷却し、皮を剥いで脱骨や精肉をする。しかし最近のジビエブームでは、獲ってすぐに食べるのではなく、数日から1か月程かけて熟成（仏: faisandage、フザンダージュ）させてから調理することを主張する者もいる。熟成肉には後述の国産ジビエ認証制度まで長らく統一規格が存在せず、稚拙な方法を用いれば食中毒や有害カビ増殖など、健康被害のリスクを高めることになる。
ジビエ（仏: gibier）とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣を指し、フランス語である。英語圏ではゲーム（game）と呼ばれる。畜産との対比として使われることが多い。狩猟肉。本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの（仏: sauvage、ソヴァージュ）を指すが、供給が安定しない、また入手困難で高価になってしまうといった理由で、飼育してから一定期間野に放ったり、また生きたまま捕獲した後に餌付けしりした動物もドゥミ・ソヴァージュ（仏: demi sauvage、半野生）と呼ぶ場合もある。近年では狩猟から供給される鳥獣肉を使った料理に「ジビエ」と入れるケースがある。ジビエを珍味と称して生食するのは感染症や肝炎、寄生虫のリスクが有り、大変危険である。
1906年10月12日に大韓帝国の平壌で生まれた。1933年、その年の主の昇天の祝日だった5月25日に司祭に叙階された。1941年12月の太平洋戦争の勃発時、教区の管轄下にあったアメリカのメリノール会所属の神父らとともに日本の警察にスパイ容疑で逮捕され、3ヶ月の間、獄中生活の苦しみを経験した。1944年3月24日には教皇ピオ12世により平壌の代牧区の司教に任命され、同年6月29日の使徒聖ペトロと聖パウロの祝日に、ベネディクト会のボニファティウス・ザウアー司教（Bonifatius Sauer,O.S.B.）により司教に叙階された。終戦後の1945年、日本に徴用されていた司教座聖堂を取り戻すために、北朝鮮の共産党政権と交渉し、翌1946年に大聖堂を取り戻した後、大聖堂の新築工事に着手した。1949年5月に徳源教区のザウアー司教の逮捕及びベネディクト修道院の没収に抗議するために、金日成の北朝鮮労働党政権と議論をすることになっていたが、議論の予定日である5月14日に拉致されて投獄され、後に行方不明となった。1962年3月10日、教皇ヨハネ23世により平壌代牧区から昇格して平壌司教区が設立された時は、彼はその初代司教（教区長）に任命された。以降、長年に渡り、カトリック平壌司教区の司教として名簿に記載されていた。このことについて、ニコラス・チョン・ジンスク枢機卿は2006年に以下のように語っている。1960年末の迫害で166人の司祭と修道者が殺害されたか拉致されたが、それを生き延びた司祭を知る術はない。『教皇庁年鑑』は彼が"行方不明"であるという記述を続けている。もし、当時平壌の司教であった彼が生きているならば今日100歳になるが、これは聖座が北朝鮮のカトリック教会が苦難の中にあり、それが尚続いていることを指摘している2013年6月、教皇庁は正式にホン・ヨンホが死去したことを認めた。ただし、没年月日については不明のままとしている。なお、北朝鮮政府は信教の自由があることを主張するため、1988年に平壌東部にカトリックの長忠大聖堂を設けているが、この大聖堂には教皇庁により任命された司教は存在しない。