視聴者が当時街頭での配布や雑誌、番組からの取り寄せなどで入手できた「ビンゴカード」を使い、テレビを見ながらビンゴに参加するという視聴者参加型番組。賞金や賞品の上限額が1996年に1000万円にまで引き上げられたのを受け、直前の時間帯に放送されていた『決戦!クイズの帝王』と同様に、ビンゴゲームでは自動車や海外ペア旅行などの高額賞品をプレゼントしていた。基本的には、スタジオに設けられた巨大ルーレットによる抽選でビンゴの数字を決定。ビンゴの列が縦、横、または斜めに1列揃えばカードに書かれた番号に電話をし、成立を番組に知らせる。成立者の中からコンピュータ抽選（「シャッフル」と呼ばれたスロット式）で選ばれた1人は番組から当選の電話が繋げられ、豪華賞品を賭けたゲームに挑む。抽選に外れた場合でも、その回のビンゴ成立者には全員商品券（途中から番組オリジナルテレホンカード）が贈られた。途中からビンゴカードを持っていなくても参加できる、現金や賞品を賭けてのダーツゲームも行われるようになった。出演者のヒロミは、当時街角でよく「ビンゴカードちょうだい！」と言われたと番組で語っていた。
果実の果皮表面はクチクラという透明な膜で覆われている。クチクラはクチンという脂肪酸類の重合体の中に蝋が詰まった状態であり、クチクラの表面に蝋が棒状に押し出されブルームを形成している。蝋は、パラフィン・アルコール・飽和脂肪酸からできている。
ブルーム（bloom、果粉）とは果物や野菜の果実における、果皮表面の白い粉状の蝋物質。熟した新鮮な果実によく見られる物で、果実から自然に分泌されている天然物質であり、人体には無害である。
1874年3月15日に長崎県北高来郡（現：長崎県諫早市）で農家を営む家に生まれる。家業に従事しながら土地相撲では「若木野」という四股名で活躍したが、顔役の楠という人物に才能を見出されて不知火部屋（大坂相撲）へ連れて行かれた。しかし、ここでは入門を快諾してもらえなかったことから時津風部屋（大坂相撲）へ入門したが、入門後は順調に出世したことで不知火に懇望され、不知火部屋に転属した。四股名は本名から取った「九（いちじく）」で、後に「一軸（読みは同じ）」、「國岩」と改めて活躍した。「九」は2017年の相撲雑誌にて、イチジク製薬を連想させる珍四股名として扱われている。この頃の東京相撲では大関・荒岩亀之助と共に「東西の両岩」と称された。同じ大坂相撲の中村部屋に所属していた同い年の常陸山谷右エ門と意気投合し、やがて東京相撲・出羽海部屋へ戻った常陸山の後を追うように、1902年に常陸山へ入門、1903年1月場所では「両國 梶之助」と改名した上で、幕内格付出で東京相撲での初土俵を踏んだ。東京相撲ではいわゆる「手取り型」の相撲で一本背負いをはじめとした多彩な技を繰り出して活躍し、1905年5月場所では小結へ昇進した。この場所を全休したことで降格、三役在位の場所は最終的にこの場所限りだったが、梅ヶ谷藤太郎（2代）を破るなど幕内上位で活躍した。また太刀山峯右エ門に強く、通算対戦成績が4勝4敗の互角だった。1912年1月場所を最後に現役を引退し、年寄・入間川（12代）を襲名した。引退後は入間川部屋を創設して多くの力士を育成しながら、常陸山を補佐する。1922年に常陸山が没すると、その跡を継いで出羽ノ海部屋を率いたが、その際に常陸山への敬意として「ノ」を外して「出羽海部屋」と改めた。その後は常陸山が生前に角界随一の名門部屋に育て上げた部屋を盛り立て、最終的には番付の片側を出羽海一門で占めるほどの隆盛を極めた。年寄・出羽海としても武藏山武・両國梶之助（瓊ノ浦）・五ツ嶋奈良男・新海幸藏・笠置山勝一など、戦前の大相撲を代表する力士を多数育成した。また、温厚で頭脳明晰な人柄を買われて日本相撲協会の取締筆頭格として、1927年の大坂相撲との東西合併などで手腕を発揮した。玉錦三右エ門が大関で3場所連続優勝を達成していながら横綱へ昇進させなかったのは玉錦の品格を問題視しており、日本刀を振り回しながら追い掛けられた逸話（実話では無いとも言われている）と共に、当時の出羽海の権勢がどれほど大きかったのかを物語る話として有名である。しかし、1923年9月1日に発生した関東大震災によって旧・両國國技館が被災したことで、これを再建するための負債に加えて、角界の悪弊として残っていた不明朗な財政体質、大坂相撲との東西合併によって抱え込んだ多くの力士の問題など、課題は山積み状態だった。これによって力士の不満が爆発したのが1932年1月6日に勃発した春秋園事件で、常陸山からの預かり弟子かつ自らの付き人にも選んだ天竜三郎が企てたこの事件によって、番付の西方に所属していた力士20名中、出羽海部屋所属の幕内力士19名全員を含む幕内29名、十両19名、幕下以下5名が一度に日本相撲協会を脱退、予定していた同年1月場所を延期する事態に発展した。この事件によって、出羽海は責任を取って取締を辞職、相談役に退いた。相談役に退いた後も部屋の経営は続けていたが、1949年1月11日に死去、74歳没。