みりん業界では、11は「いい」、30は「みりん」の語呂あわせ「いいみりん」で、11月30日を「本みりんの日」とした。
高いアルコール分を含む本みりんは日光を避けた場所であれば開封後も室温で保存できる。冷蔵庫で保存した場合は糖分が結晶化・沈殿して白い塊を作る。この状態でも使用しても健康に問題はない。
蒸したもち米に米麹を混ぜ、焼酎または醸造用アルコールを加えて、60日間ほど室温近辺で熟成したものを、圧搾、濾過して造る。熟成の間に、麹菌に由来するアミラーゼの作用により、もち米のデンプンが糖化され、甘みを生じる。またコハク酸やアミノ酸（麹菌に由来するプロテアーゼの作用により生じる）が独特のコクを生じさせる。すでに熟成開始時から約14%程度のアルコール分があるので、酵母菌によるアルコール発酵（や雑菌の繁殖）が抑えられている。その結果、糖の消費が減り、日本酒よりも甘くなる。
みりんには、ビールやウイスキーなど一般に飲用に供されるアルコール飲料と同じく、酒税法により酒税がかけられる。また、製造・販売免許が必要である（後述）。製品には製造者の記載が義務づけられ、調理目的であっても未成年者の購入は出来ない。
甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している。煮物や麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しに使う。アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。白酒や屠蘇酒の材料としても使われる。古くは褐色をしていたが、製法の向上により色が淡い褐色になったことから白みりんとも呼ばれるようになった。飲用にするためさらに焼酎を加えてアルコール濃度を高めたものは「本直し」（ほんなおし）、または「直し」（なおし）・「柳蔭」（やなぎかげ）と呼ばれる。近年では、アルコール摂取が禁忌とされているイスラム教徒が和食を楽しめるように、ノンアルコールを追求したみりんも登場している。製造過程で出た粕は味醂粕と呼ばれ、甘味を足して食したり、菓子や甘酒、和え衣、漬け床などの素材としても使われる。守口漬は明治以降、酒粕の代わりに味醂粕を使ったものが一般的となった。
東京都目黒区出身。実家は正徳年間から婦人薬「喜谷實母散」の製造販売を行う老舗「株式会社キタニ」を営んでいる。明治大学入学後、テレビ局でアルバイトしたのをきっかけに放送業界への道を目指す。大学卒業後、2006年春に新潟放送に入社、アナウンサーとして報道制作局情報センターに配属された。2014年9月に新潟放送を退社した。
程 咨（てい し、生没年不詳）は、中国後漢時代末期の武将。幽州右北平郡の人。父は程普。正史においては、父の死後その功績を評価され、亭侯に封じられたという記述のみである。小説『三国志演義』では、赤壁の戦いで大都督周瑜の指揮を受けることを潔しとしなかった父に代わって、軍議に出席して軍令を聞き、帰宅後その采配が全て兵法に適っていることを報告する。この後、程普は赤壁の戦いに参戦している。
マグナム望遠鏡は、高地に設置されることを目的として自動化を目指したものである。ただし、他の光学望遠鏡と同じく、メンテナンスを行う際にはハレアカラへ上ることがあった。メンテナンスは、東京大学のスタッフによって行っていた。山頂には鏡面関連の設備を置いていないため、鏡面洗浄や鏡面蒸着などは、予備の鏡がありこれと交換することで行った。なお、定期メンテナンスと非定期メンテナンスがあり、適時補修作業や点検作業を行うために、現地スタッフの協力を仰ぐこともあった。
アンテロープクリーク・インディアン文化の人工物が南のハッチンソン郡カナディアン・バレーで豊富に出土している。考古学者達は火打石を成形するための石切り場として使われた地域で、広さ1,300エーカー (5.3 km²) のアリバテス・フリントを発見してきた。遊牧型平原アパッチ族もこの地域で宿営しており、コマンチ族、アラパホ族、カイオワ族、シャイアン族も同様だった。1873年、イギリス人ジェイムズ・ハミルトン・ケイターとアーサー・J・L・ケイターの兄弟が、その父である海軍士官ジョン・バーティー・ケイター大佐から、カンザス州に経済価値の探求のために派遣された。この兄弟はバッファローの猟師として天職を見つけ、ノース・パロ・デュロ・クリーク沿いに基地を造った。彼らはこの基地をズールーと名付け、それが間もなくスールー・ストッケードと呼ばれるようになった。バッファローが絶滅近くなったこともあってインディアンと開拓者の間に打ち続く紛争が生じた。1874年に隣のハッチンソン郡で第二次アドベ・ウォールの戦いが起こり、1874年から1875年のレッド川戦争に繋がった。バッファロー猟師の一群がアドベ砦の修復を試みた。コマンチ族、シャイアン族、アラパホ族、カイオワ族が砦とバーッファローの壊滅状態を自分達の存続の危機と見なした。コマンチ族の薬師イサ・タイが、戦闘における勝利と白人の弾丸の無効性を予言した。クアナ・パーカーが数百名の戦士を率いて砦を襲撃した。バッファロー猟師達はインディアンを撤退させることができた。レッド川戦争はアメリカ陸軍がテキサスのインディアンを居留地に強制移住させるための作戦であり、その地域を白人開拓者に開放するためだった。