Nuss

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Nussfrüchte, genannt auch Nüsse, sind Schließfrüchte, bei denen alle drei Schichten der Fruchtwand (d. h. des Perikarps) verholzen.
Meist wird dabei nur ein einzelner, umgangssprachlich ebenfalls als Nuss bezeichneter Samen von der Nussschale umschlossen.
Schalenobst (auch Schalenfrüchte) ist die handelsübliche Bezeichnung für Obst, dessen Fruchtkerne von einer harten, meist holzigen Schale umgeben sind.
Es handelt sich um Nüsse und Kerne, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind.
Ihre Fruchtwand - die Schale bzw. das Perikarp - ist dagegen nicht zum Verzehr geeignet.
== Etymologie
Das Wort Nuss (von mittelhochdeutsch nuz) geht ebenso wie das englische nut auf ein urgermanisches Substantiv zurück, das als *nut- zu rekonstruieren ist.
Dieses wiederum setzt ein urindogermanisches Substantiv *knud- fort.
Das keltische Wort *knus, worauf das altirische cnu und das kymrische kneuen zurückgehen, und das lateinische nux (nucis, f.; Wortstamm nuc-), falls aus umgestelltem *dnuk- entstanden, alle mit derselben Bedeutung "Nuss", setzen wahrscheinlich ebenfalls *knud- fort.
== Nüsse im botanischen Sinne
Zu den Nüssen im botanischen Sinne gehören u. a.
== Sonderformen der Nussfrucht
Nussähnlich sind:
== Im botanischen Sinne keine Nüsse
Bei den Steinfrüchten ist nur die innere Fruchtwand verholzt und außen von einer weichen Hülle, dem Fruchtfleisch, umgeben.
Die Pinienkerne (Pinoli) sind die Samen der Pinie (Pinus pinea), die als Nacktsamer gar keine Fruchtknoten ausbildet.
== Wirkung von Nüssen auf die Gesundheit
Nüsse stabilisieren den Zuckerwert, unterstützen die Gefäße und mindern das Risiko für Magen- und Prostatakrebs sowie für Infarkte.
In einer klinischen Studie aus dem Jahre 1990 wurde durch täglichen Verzehr von 100 g Mandeln nach vier Wochen eine zwölfprozentige Senkung des Blutcholesterinspiegels erreicht.
Weitere Studien, in denen geringere Mengen oder andere Nüsse, wie Wal-, Erd- oder Macadamianüsse verzehrt wurden, zeigten vergleichbare Effekte.
Es ist nicht abschließend geklärt, von welchen Inhaltsstoffen neben den ungesättigten Fettsäuren die positiven gesundheitlichen Auswirkungen der Nuss herrühren.
Wegen des hohen Fettgehalts sollte weiterhin beachtet werden, wie sich der Verzehr von Nüssen auf die Energiebilanz auswirkt.
Bei Kindern unter vier Jahren sollte auf ganze Nüsse verzichtet werden.
Diese können wegen ihrer Form und Größe versehentlich in die Luftröhre gelangen und zu Atemnot und sogar zur Erstickung führen.
Vor allem Erdnüsse sind für Kinder gefährlich, da die weiche Schale leicht geöffnet werden kann.
Vor allem in der Vorweihnachtszeit komme es immer wieder zu Atemnot durch Nüsse und Mandeln.
=== Fettgehalte und Brennwerte
Lebensmitteltabelle der DFL
=== Inhaltsstoffe
Die aufgeführten Nährstoffe und Vitalstoffe sind abhängig von der Nusssorte.
In ihrer Gesamtheit enthalten Nüsse das wasserlösliche Vitamin B1, das im Körper für den Kohlenhydratstoffwechsel verantwortlich ist.
Weitere Inhaltsstoffe sind ungesättigte Fettsäuren, hochwertige pflanzliche Eiweiße, Fette, leicht verwertbare Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Niacin, essentielle Aminosäuren, Fluor, Eisen, Kupfer, Magnesium, diverse B-Vitamine sowie Vitamin A, C, D und E. Des Weiteren Zucker, Linolsäure, Linolensäure, Mangan und Folsäure.
== Statistik
Wikipedia:WikiProjekt Ereignisse/Vergangenheit/fehlend
Deutsche verzehren pro Jahr und Person durchschnittlich 3,3 Kilogramm Nüsse.
2004 wurden 271.000 Tonnen Nüsse nach Deutschland importiert.
Hauptverarbeiter ist die Süßwarenindustrie.

Klexikon (einfache Sprache):
Eine Nuss ist eine Frucht oder ein Kern, der meist von einer Schale umschlossen ist.
Diese Schale kann hart sein, wie bei der Haselnuss oder weich, wie bei den Bucheckern.
Es gibt echte Nüsse und Nüsse, die nur so genannt werden.
Beispiele für echte Nüsse sind auch Edelkastanien, Eicheln, Erdnüsse, Walnüsse und einige andere.
Beispiele für unechte Nüsse sind die Mandeln oder die Kokosnüsse.
Sie sind eigentlich Steinfrüchte.
Nüsse sind also nicht miteinander verwandt im biologischen Sinn der Pflanzenarten.
Nüsse sind gesund, weil sie verschiedene Vitamine und Nährstoffe enthalten.
Sie sind kalorienreich und liefern deshalb viel Energie.
Früher wurde ihnen oft das Öl ausgepresst, beispielsweise bei den Walnüssen, welche man in der Schweiz Baumnüsse nennt.
Man kann es zum Verfeinern der Nahrung verwenden oder als Lampenöl, denn es russt nicht.
Heute werden Nüsse auch für viele andere Dinge verwenden, zum Beispiel werden sie in der Kosmetik verarbeitet.
Das sind Mittel, die zur Körperpflege genutzt werden, zum Beispiel Duschgel oder Seife.
Auch Schminkprodukte wie Lidschatten oder Lippenstift gehören dazu.
Die Nüsse werden von Nagetieren, zum Beispiel Eichhörnchen und Vögeln verbreitet.
Die Tiere brauchen die Nüsse als Nahrung.
Die Nagetiere verstecken auch die Nüsse, um im Winter Nahrung zu haben.
Manchmal verlieren Vögel die Nüsse oder die Nagetiere vergessen, wo sie welche versteckt haben.
Dadurch kann aus dieser Nuss wieder ein neuer Baum entstehen.