Offentliggörande, i enlighet med artikel 9 i förordning (EEG) nr 2081/92, av en begäran om ändring på en eller flera punkter i produktspecifikationen för en beteckning som registrerats enligt artikel 17 eller artikel 6 i samma förordning

(2002/C 275/05)

Enligt artikel 7 i ovan nämnda förordning ger detta offentliggörande rätt att inkomma med invändningar. Dessa invändningar måste senast sex månader efter detta offentliggörande lämnas in via den behöriga myndigheten i en medlemsstat. Eftersom det inte rör sig om en mindre ändring måste den offentliggöras i enlighet med artikel 6.2 i ovan nämnda förordning.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

BEGÄRAN OM ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN: ARTIKEL 9

1. Registrerad beteckning: Parmigiano Reggiano

2. Behörig myndighet i medlemsstaten Ministero delle Politiche agricole e forestali Dipartimento della Qualità dei prodotti agroalimentari e dei servizi

Direzione Generale della Qualità dei prodotti agroalimentari e la tutela del consumatore

Via XX Settembre n. 20 I - 00187 Roma Tfn (39) 06 481 99 68 Fax (39) 06 42 01 31 26 E-post: qtc3@politicheagricole.it

3. Begärda ändringar - Rubriker i specifikationen:

[square ] Namn

>PIC FILE= "C_2002275SV.001402.TIF">

Beskrivning

[square ] Geografiskt område

[square ] Ursprungsbevis

>PIC FILE= "C_2002275SV.001403.TIF">

Framställningsmetod

[square ] Samband med geografiskt område

>PIC FILE= "C_2002275SV.001404.TIF">

Märkning

[square ] Nationella krav

>PIC FILE= "C_2002275SV.001405.TIF">

Övrigt:

- Ändringar:

Beskrivning:

Ostens höjd ligger mellan 20 cm och 26 cm, vilket ger variationer i minimivikten som fastställts till 30 kg.

Möjligheten att välja att olja in ostens utsida bör strykas då förfarandet numera endast innebär nackdelar vid saluföringen.

Framställningsmetod:

Det specificeras att endast obehandlad mjölk får användas, att mjölken inte får värmebehandlas och att inga tillsatsämnen får ingå.

Det anges tydliga bestämmelser för mjölkning, mjölkningstid, förvaring av mjölken, separering utomhus, tillsats av vassle från serum från föregående dags bearbetning, ystning, brytning av koaglet och fyllning av ostmassan i formar, vilka bygger på de lokala och traditionella metoder som bevarats.

Märkning:

Ursprungsmärkningen i form av den tvärsgående texten Parmigiano Reggiano har kompletterats med en etikett i kasein med texten "Parmigiano Reggiano" och ostens nummer, vilket gör det möjligt att säkra att osten kan spåras.

Kvalitetsmärkningen görs av "Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano" i form av outplånliga etiketter på vilka kvalitetsklassen anges. Detta görs efter det att de kontroller som utförs av kontrollorganet får ett positivt utfall.

Övrigt - bestämmelser om foder

Det anges vilka foderprodukter och biprodukter som inte får förekomma på grundval av tillgängliga vetenskapliga rön på foderområdet.

Bestämmelserna om foder har förenklats när det gäller de aspekter som inte har med kopplingen till det geografiska området att göra och bestämmelserna har skärpts när det gäller tillämpningen av det system för utfodring som innebär att djuren ges en "enhetlig måltid" enligt tallriksmodellen.

4. Dag då fullständig ansökan mottogs: 13 maj 2002.