2.

Eftersom grödan inte alltid måste odlas i jord ska det femte stycket ändras för att göra det möjligt att även odla i substrat. Ändringen gäller avsnitt 5 i det sammanfattande dokumentet. Markförhållanden, stadsutveckling och trycket från infrastruktur samt hur små baskiska jordbruk vanligtvis är utformade innebär att det finns ett mycket begränsat antal produktionsområden som lämpar sig för att odla ”Pimiento de Gernika”. Grödorna roteras följaktligen inte så ofta, och ibland roteras besläktade arter (tomat/spanskpeppar), vilket leder till att aggressiva patogener utvecklas i jorden som kan ödelägga skörden. ”Pimiento de Gernika” är en viktig del av jordbruket på den baskiska Atlantkusten, och dessa allvarliga växtskyddsproblem hotar grödans överlevnad. De växtsjukdomar som drabbar ”Pimiento de Gernika” är främst jordburna, dvs. jorden (organiskt material som bryts ner i marken) är den främsta inokulatkällan. Dessa jordburna sjukdomar i de atlantiska klimatzonerna i den autonoma regionen Baskien beror främst på virus (Potyvirus eller Tobamovirus) eller svampar. Svampsläktena Fusarium spp. och Phytophthora ssp. utgör en möjlig källa till infektion för ”Pimiento de Gernika”. Enligt en jordundersökning från 2014 förekommer dessa svampar i 70 procent av den jord som används för att odla ”Pimiento de Gernika”. Detta bekräftades i en studie från 2015 om resistensen mot Tobamovirus hos chilipeppar och paprika (Resistencia al Tobamovirus en guindilla y pimiento) som utfördes av Santiago Larregla. År 2011 publicerades studien ”Application of organic amendments followed by soil plastic mulching reduces the incidence of Phytophthora capsici in pepper crops under temperate climate” av Mireia Núñez-Zofío, Santiago Larregla och Carlos Garbisu (Crop Protection, vol. 30, s. 1563–1572). I studien slog författarna fast att biosanering är det enda sättet att inaktivera det inokulat i jorden som ger upphov till svampsjukdomarna (oosporer av Phytophthora capsici). Mot bakgrund av klimatförhållandena i Baskiens Atlantområde är denna metod endast effektiv när den används på våren och sommaren, vilket sammanfaller med odlingssäsongen för ”Pimiento de Gernika”. Producenterna odlar ”Pimiento de Gernika” i enlighet med strikta regler för integrerad produktion som begränsar användningen av bekämpningsmedel. För att ta hänsyn till miljön och den biologiska mångfalden har odlarna valt att använda substrat som ett alternativ till jord. Såsom framgår av studierna nedan gör substratet det möjligt för växtens rotsystem att etablera sig och fungerar samtidigt som ett inert stöd för växten, utan att påverka dess näringsupptag. De substrat som lämpar sig för att odla ”Pimiento de Gernika” är inerta substrat, även om en liten andel organiskt material kan användas för packning. Ingen av dessa båda komponenter tillför några makro- eller mikronäringsämnen som kan assimileras av växten. Substrat kännetecknas främst av sin låga densitet, som gör dess struktur genomsläpplig för luft och vatten. Se följande studier: — Arriaga, H., Nunez-Zofio, M., Larregla, S., Merino, P. 2011. Gaseous emissions from soil biodisinfestation by animal manure on a greenhouse pepper crop. Crop Protection 30: 412–419. — Macia, H., Etxeandia A., Domingo M., Amenabar R. 1997. Effect of different N/K ratios in nutrient solutions on pepper of Gernika. Acta Horticulturae 40: 475–478. — Larregla, S. 2003. Etiología y epidemiología de la ”Tristeza” del pimiento en Bizkaia. Under granskning. Doktorsavhandling. University of the Basque Country. Leioa. — Larregla, S., Guerrero, M.M., Mendarte S., Lacasa, A. 2015. Biodisinfestation with Organic Amendments for Soil Fatigue and Soil-Borne Pathogens Control in Protected Pepper Crops. I Organic Amendments and Soil Suppressiveness in Plant Disease Management, s. 437–456. — Nuñez-Zofío, M., Garbisu, C., Larregla, S. 2010. Application of Organic Amendments Followed by Plastic Mulching for the Control of Phytophthora Root Rot of Pepper in Northern Spain. Acta Horticulturae 883: 353–360. — Nuñez-Zofío, M., Larregla, S., Garbisu, C. 2012. Repeated biodisinfection controls the incidence of Phytophthora root and crown rot of pepper while improving soil quality. Spanish Journal of Agricultural Research 10: 794–805. — http://www.euskobaratza.eus/wp-content/uploads/2015/12/ResistenciaTobamovirus_Jorn_Dic15.pdf Enligt ovannämnda studier finns det ingen skillnad mellan de produkter som erhålls genom odling i jord jämfört med substrat. Möjligheten att odla grödan i substrat har därför inkluderats eftersom substratet kan förankra växtens rotsystem och fungera som ett inert stöd för växten, utan att påverka dess näringsupptag. Detta innebär att egenskaperna hos ”Pimiento de Gernika” inte påverkas. Den nuvarande lydelsen: Det ska gödslas lagom för att upprätthålla balansen mellan, och halten av, näringsämnen i marken och växten, med beaktande av grödans näringsupptag, plantornas näringsstatus, markens bördighet och annat näringstillskott (från vatten, organiskt material osv.). ska ersättas med följande: ”Pimiento de Gernika” får odlas i både jord och substrat. Det ska gödslas lagom för att upprätthålla balansen mellan, och halten av, näringsämnen i marken och substratet. Både jorden och substratet ska alltid uppfylla kraven i relevant lagstiftning om integrerad produktion. Odlingssubstratet kännetecknas av sin låga densitet (30–150 kg/m3), som gör dess struktur genomsläpplig för luft och vatten. Substratet fungerar också som ett inert stöd för växten, utan att påverka dess näringsupptag.