Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2020/C 190/07)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Mátra/Mátrai”

Referensnummer PDO-HU-A1368-AM02

Datum för meddelandet: 29.4.2020

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1. Inkludering av en ny vintyp, ”Mátra (Mátrai) Superior”, i produktspecifikationen

a) Berörda rubriker i produktspecifikationen: — II. Beskrivning av vinerna — III. Särskilda oenologiska metoder — V. Högsta avkastning — VI. Tillåtna druvsorter — VII. Samband med det geografiska området — VIII. Ytterligare villkor

b) Berörda avsnitt i det sammanfattande dokumentet: — Beskrivning av vinet eller vinerna — Vinframställningsmetoder — Samband med det geografiska området — Ytterligare villkor

c) Motivering: När det gäller vinet ”Mátra (Mátrai) Superior” anser vi att området kan väga tyngre än de särskilda egenskaperna hos druvsorten, under förutsättning att vinproducenten framställer vinet med vederbörlig omsorg och genom lämpligt reglerade odlingsmetoder. Syftet är att framställa ett autentiskt, naturligt vin från detta specifika råmaterial genom en vinframställningsprocess med tillsats av så få artificiella och modifierade ämnen som möjligt.

2. Tillägg av följande till de tillåtna druvsorterna: chasselas, furmint, királyleányka, bíborkadarka och turán

a) Berörda rubriker i produktspecifikationen: — VI. Tillåtna druvsorter

b) Berört avsnitt i det sammanfattande dokumentet: — Huvudsakliga druvsorter

c) Motivering: Vinregionen Mátras stora fördel är den betydande mångfald av druvsorter som växer där, vilket är resultatet av områdets särskilda klimatförhållanden och produktionsområdets särdrag. Detta ger anledning att utöka antalet druvsorter. Viner framställda av druvsorten chasselas som odlas i vinregionen Mátra kan ge friska, lätta, livliga och rensmakande druvsortsviner. Viner från druvsorten furmint förmedlar på ett perfekt sätt värdena hos några av vinregionens mest framträdande sluttningar. Druvsorten királyleányka är ett utmärkt komplement till vinodlingar som är väl lämpade för de olika muskotályvinerna (muskat) från Mátra och framhäver ytterligare produktionsområdets särdrag. De blå druvsorterna bíborkadarka och turán kan också användas som basingrediens i blandade viner, för att framhäva de befintliga röda vinernas unika karaktär, men de är även väl lämpade för de produktionsförhållanden som råder på flera av vinregionens mest framträdande sluttningar.

3. Förtydligande avseende storleken på vinregionens logotyp

a) Berörda rubriker i produktspecifikationen: — VIII. Ytterligare villkor

b) Berört avsnitt i det sammanfattande dokumentet: — Ändringen påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

c) Motivering: Målet är att säkerställa att vinregionens logotyp anbringas i en standardiserad storlek på produkter med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Mátra”.

4. Ändring av oenologisk metod på grund av ändringar i lagstiftningen

a) Berörda rubriker i produktspecifikationen: — III. Särskilda oenologiska metoder – Bestämmelser om vinodling

b) Berört avsnitt i det sammanfattande dokumentet: — Vinframställningsmetoder – Särskilda oenologiska metoder

c) Motivering: Syftet med ändringen är att möjliggöra framställning av viner av högre kvalitet.

5. Teknisk ändring – Ändring av inspektionsorganets namn

a) Berörda rubriker i produktspecifikationen: — IX. Inspektion

b) Berört avsnitt i det sammanfattande dokumentet: — Ändringen påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

c) Motivering: Ändringen är avsedd att återspegla förändringar vad gäller de utsedda inspektionsorganens adress och kontaktuppgifter.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1. Produktens namn

Mátra

Mátrai

2. Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3. Kategorier av vinprodukter

1. Vin

4. Beskrivning av vinet eller vinerna

Vitt

De vita vinerna har en blekgrön, blekt halmgul, intensivt halmgul eller halmgul färg. De saknar ekarom och har ofta en mjuk syra, låg alkoholhalt och en frisk, fruktig och ibland citrusaktig karaktär.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 9,5 Lägsta totala syrahalt 4 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 18 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

Rosé

Blekrosa, rosa eller blekvioletta i färgen, med en lätt, intensivt syrlig känsla och en utomordentligt fruktig bouquet samt en doft och smak som inte bär några spår av lagring på fat. Vinerna bör konsumeras 1 till 1,5 år efter skörd.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 9,5 Lägsta totala syrahalt 4 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 18 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

Rött

Intensivt eller mörkt rubinröda viner, med en intensivt fruktig och ofta kryddig bouquet, en robust smak och partiell eller minimal lagring på träfat där eksmaken inte är dominerande. Typiskt lena och välbalanserade röda viner med medelhög alkoholhalt.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 9,5 Lägsta totala syrahalt 4 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 20 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

Muskotály (muskat)

Blekt halmgula, halmgula eller djupt halmgula viner med en intensiv muskatsmak, en fruktig smak och mjuk syra, ofta med restsocker.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 9,5 Lägsta totala syrahalt 4 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 18 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

Késői szüretelésű bor (vin från sen skörd)

Gyllene i färgen, med en sammansatt bouquet, en robust, oljig struktur, fylliga smaker och aromer, smaker som stammar från lagring på träfat eller på flaska samt en angenäm syrlig känsla och alkoholhalt. I många fall innehåller vinerna restsocker.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 9 Lägsta totala syrahalt 4 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 18 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

Siller

Blekrött till intensivt rött i färgen, med en körsbärs- eller surkörsbärsbouquet, en lätt, livlig känsla av syra, druvsortskaraktär och en doft och smak som inte bär några spår av lagring på fat.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 9,5 Lägsta totala syrahalt 4 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 18 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

Superior fehér (vitt förstklassigt vin)

Grönvita, gröngula eller gula utvecklade och extremt mogna druvor av högre kvalitet, med relativt hög alkoholhalt och lång eftersmak. Druvsortsvinerna kännetecknas av fruktiga och andra aromer som är typiska för den druvsort som används, som eventuellt kompletteras av aromer och smaker som är specifika för produktionsområdet. De blandade vinerna är fylliga och har lång eftersmak samt olika särdrag som varierar beroende på proportionerna av de olika druvsorterna i blandningen. Vinerna kan vara torra eller halvtorra.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 12 Lägsta totala syrahalt 5 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 13,33 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

Superior vörös (rött förstklassigt vin)

Vinet varierar från en granatröd färg till djupt rubinrött. Druvsortsvinet har en fruktig och kryddig bouquet och smaker som är typiska för den druvsort som används. De blandade vinernas bouquet, smaker, runda syra och tanninhalt varierar beroende på proportionen av de olika druvsorter som används i blandningen. Vinerna har särskilt mogna aromer, en sammetslen smak, en fyllig karaktär och aromer som är fruktiga (körsbär, surkörsbär, hallon och svarta vinbär osv.) och kryddiga (kanel, vanilj, choklad, tobak osv.) och kan kompletteras av aromer och smaker som är typiska för produktionsområdet.

* Den högsta totala alkoholhalten och den högsta totala halten av svaveldioxid motsvarar de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 12 Lägsta totala syrahalt 5 g/l, uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 15 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5. Vinframställningsmetoder

a. Grundläggande oenologiska metoder

Vitt

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Druvorna måste bearbetas inom 24 timmar efter skörd.

— Druvmusten måste renas.

Rosé

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Druvorna måste bearbetas inom 24 timmar efter skörd.

— Pressningen måste ske i omgångar.

— Druvmusten måste renas.

Rött

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Rött vin måste framställas genom jäsning av skalen eller genom upphettning.

— Pressningen måste ske i omgångar.

Muskotály (muskat)

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Druvorna måste bearbetas inom 24 timmar efter skörd.

— Pressningen måste ske i omgångar.

— Druvmusten måste renas.

— Bestämmelser för blandade viner: vinet måste innehålla minst 85 % av druvsorterna cserszegi fűszeres, irsai olivér, ottonel muskotály eller sárga muskotály.

Késői szüretelésű bor (vin från sen skörd)

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Druvorna måste bearbetas inom 24 timmar efter skörd.

— Pressningen måste ske i omgångar.

— Druvmusten måste renas.

— Vinet får tappas på flaska tidigast den första dagen i mars det år som följer på skördeåret.

— Vinet måste lagras i tre månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

FÖRBJUDET:

— Sötning

— Mustberikning

Siller

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Druvorna måste bearbetas inom 24 timmar efter skörd.

— Pressningen måste ske i omgångar.

Superior fehér (vitt förstklassigt vin)

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Druvorna måste bearbetas inom 24 timmar efter skörd.

— Pressningen måste ske i omgångar.

— Vinet får släppas ut på marknaden tidigast den första dagen i mars det år som följer på skördeåret.

— Hela volymen måste certifieras och tappas som en enda omgång.

FÖRBJUDET:

— Sötning

— Mustberikning

— Syrning

— Avsyrning

— Användning av ekspån

— Omvänd osmos

Superior vörös (rött förstklassigt vin)

Relevanta restriktioner för vinframställning

OBLIGATORISKT:

— Druvorna måste bearbetas inom 24 timmar efter skörd.

— Pressningen måste ske i omgångar.

— Vinet får släppas ut på marknaden tidigast den 1 maj det år som följer på skördeåret.

— Hela volymen måste certifieras och tappas som en enda omgång.

FÖRBJUDET:

— Sötning

— Mustberikning

— Syrning

— Avsyrning

— Användning av ekspån

— Omvänd osmos

Bestämmelser om vinodling (1)

Odlingsmetoder

1. Odlingsmetod och planteringstäthet: Endast druvor som kommer från vinodlingar med en förlust av vinstockar på högst 25 % kan användas för att framställa viner med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Mátra”.

2. Knoppmängd: Vid fastställande av knoppmängden får antalet levande ljusa knoppar som bevaras på varje vinstock inte överstiga 16/m2, oavsett vilken odlingsmetod som används. Ett undantag görs för ”Mátra (Mátrai) Superior”-viner. För dessa får antalet levande ljusa knoppar som bevaras på varje vinstock inte överstiga 12/m2.

3. Bestämmelser för odlingar som etablerats efter den 1 januari 2012: a. Odlingsmetod: i. Paraplybeskärning ii. Moseruppbindning iii. Enkel gardinformning iv. Sylvoz-systemet v. Låg och medelhög kordong b. Planteringstäthet: minst 3 500 vinstockar per hektar. När avståndet mellan rader och vinstockar fastställs tillåts dubbla rader och/eller plantering av två sammanflätade vinstockar, utöver jämna mellanrum mellan rader och vinstockar. c. Avstånd mellan rader: minst 1,00 m, högst 3,260 m. d. Avstånd mellan vinstockar: minst 0,60 m, högst 1,20 m. Vid sammanflätade vinstockar är den avgörande faktorn det genomsnittliga avståndet mellan vinstockarna.

Bestämmelser om vinodling (2)

Odlingsmetoder

4. Fastställande av datum för skörd: Det datum då skörden påbörjas varje år fastställs av det berörda vinförbundet. Produkter som framställs av druvor som har skördats före det startdatum för skörden som vinförbundet har fastställt får inte tilldelas ursprungsintyg för vin med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Mátra” och får inte saluföras med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Mátra”. Datumet för skörden offentliggörs i form av ett meddelande från vinförbundet.

5. När det gäller ”Mátra (Mátrai) Superior”-viner måste mängden frukt minskas så att den inte överstiger 1 kg per vinstock.

Bestämmelser om skörd

Odlingsmetoder

Fastställande av datum för skörd: Det datum då skörden påbörjas varje år fastställs av det behöriga vinförbundet varje år. Datumet för skörden offentliggörs i form av ett meddelande från vinförbundet.

Druvornas lägsta sockerhalt:

— Vitt: 9 volymprocent (15° ungersk mustvikt)

— Rosé: 9 volymprocent (15° ungersk mustvikt)

— Rött: 9 volymprocent (15° ungersk mustvikt)

— Muskotály (muskat): 9 volymprocent (15° ungersk mustvikt)

— Késői szüretelésű bor (vin från sen skörd): 12,08 volymprocent (19° ungersk mustvikt)

— Siller: 9 volymprocent (15° ungersk mustvikt)

— Superior fehér (vitt förstklassigt vin): 12,45 volymprocent (19,5° ungersk mustvikt)

— Superior vörös (rött förstklassigt vin): 12,45 volymprocent (19,5° ungersk mustvikt)

Skördemetod: manuell eller mekanisk (enbart manuell skörd för késői szüretelésű (vin från sen skörd), superior fehér (vitt förstklassigt vin) och superior vörös (rött förstklassigt vin)

b. Högsta avkastning

Vitt, rosé, rött och siller, om kommunens namn anges:

100 hektoliter per hektar

Vitt, rosé, rött och siller, om kommunens namn anges:

14 000 kg druvor per hektar

Vitt, rosé, rött och siller, om ortens namn anges:

56 hektoliter per hektar

Vitt, rosé, rött och siller, om ortens namn anges:

8 000 kg druvor per hektar

Muskotály (muskat), om kommunens namn anges:

12 000 kg druvor per hektar

Muskotály (muskat), om ortens namn anges:

56 hektoliter per hektar

Muskotály (muskat), om ortens namn anges:

8 000 kg druvor per hektar

Vitt, rosé, rött, siller och muskotály (muskat):

100 hektoliter per hektar

Vitt, rosé, rött, siller och muskotály (muskat):

14 000 kg druvor per hektar

Vitt, rosé, rött, siller och muskotály (muskat):

14 000 kg druvor per hektar

Késői szüretelésű (vin från sen skörd), om kommunens namn anges:

56 hektoliter per hektar

Késői szüretelésű (vin från sen skörd), om kommunens namn anges:

8 000 hektoliter per hektar

Késői szüretelésű (vin från sen skörd), om ortens namn anges:

40 hektoliter per hektar

Késői szüretelésű (vin från sen skörd), om ortens namn anges:

6 000 kg druvor per hektar

Késői szüretelésű (vin från sen skörd):

10 000 kg druvor per hektar

Késői szüretelésű (vin från sen skörd):

10 000 kg druvor per hektar

Superior fehér (vitt förstklassigt vin) och superior vörös (rött förstklassigt vin):

60 hektoliter per hektar

Superior fehér (vitt förstklassigt vin) och superior vörös (rött förstklassigt vin), om kommunens namn anges:

8 000 hektoliter per hektar

6. Avgränsat geografiskt område

De områden i följande kommuner som klassificeras som klass I och II enligt vingårdsregistret: Abasár, Apc, Atkár, Budapest-Rákosliget, Detk, Domoszló, Ecséd, Gyöngyös, Gyöngyöshalász, Gyöngyösoroszi, Gyöngyöspata, Gyöngyössolymos, Gyöngyöstarján, Halmajugra, Hatvan, Heves, Karácsond, Kerepes, Kisnána, Kisnémedi, Markaz, Mogyoród, Nagyréde, Őrbottyán, Pálosvörösmart, Pásztó, Rózsaszentmárton, Szada, Szendehely, Szücsi, Vác, Vácegres, Vácrátót, Vécs, Veresegyház och Visonta.

7. Huvudsakliga druvsorter

chasselas – weisser gutedel

syrah – blauer syrah

tramini – traminer

syrah – serine noir

királyleányka – feteasca regale

syrah – marsanne noir

kadarka – jenei fekete

sauvignon – sovinjon

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – savagnin noir

furmint – zapfner

pinot noir – pinot cernii

leányka – leányszőlő

furmint – posipel

furmint – som

olasz rizling – nemes rizling

tramini – roter traminer

cabernet franc – carbonet

tramini – savagnin rose

pinot blanc – weissburgunder

furmint – furmint bianco

olasz rizling – taljanska grasevina

chardonnay – kereklevelű

pinot noir – pignula

sauvignon – sauvignon bianco

olasz rizling – grasevina

leányka – dievcenske hrozno

szürkebarát – auvergans gris

irsai olivér – zolotis

kékfrankos – blaufränkisch

királyleányka – galbena de ardeal

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

szürkebarát – pinot gris

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

zenit

sauvignon – sauvignon blanc

sárga muskotály – weiler

rizlingszilváni – rizvanac

kadarka – negru moale

chasselas – chrupka belia

pinot noir – pinot tinto

turán

irsai olivér – muskat olivér

kadarka – kadarka negra

hárslevelű – lipovina

chasselas – fendant blanc

tramini – gewürtztraminer

kadarka – gamza

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – spätburgunder

chasselas – saszla belaja

zöld veltelíni – zöldveltelíni

szürkebarát – pinot grigio

chasselas – fehér gyöngyszőlő

furmint – szigeti

sárga muskotály – muscat lunel

zöld veltelíni – grüner muskateller

tramini – traminer rosso

zöld veltelíni – grüner veltliner

pinot noir – pino csernüj

rizlingszilváni – rivaner

tramini – tramin cervené

kékfrankos – moravka

kékfrankos – blauer lemberger

irsai olivér – irsai

rajnai rizling – rhine riesling

cabernet franc – cabernet

chardonnay – chardonnay blanc

sárga muskotály – muscat zlty

hárslevelű – garszleveljü

királyleányka – erdei sárga

kadarka – kadar

rajnai rizling – rheinriesling

chasselas – chasselas doré

királyleányka – little princess

cabernet franc – kaberne fran

rajnai rizling – riesling

zweigelt – zweigeltrebe

bíbor kadarka

hárslevelű – feuilles de tilleul

cabernet franc – gros vidur

merlot

királyleányka – königstochter

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – muskat ottonel

leányka – feteasca alba

kadarka – törökszőlő

kadarka – szkadarka

rajnai rizling – weisser riesling

sárga muskotály – muscat bélüj

királyleányka – königliche mädchentraube

rajnai rizling – johannisberger

pinot noir – rulandski modre

pinot blanc – pinot beluj

syrah – shiraz

sárga muskotály – muscat de lunel

olasz rizling – risling vlassky

cabernet sauvignon

chardonnay – ronci bilé

szürkebarát – grauburgunder

chasselas – fehér fábiánszőlő

szürkebarát – ruländer

cabernet franc – carmenet

sárga muskotály – muskat weisser

cserszegi fűszeres

chasselas – chasselas dorato

ottonel muskotály – muscat ottonel

rizlingszilváni – müller thurgau

hárslevelű – lindeblättrige

kékfrankos – limberger

sauvignon – sauvignon bijeli

sárga muskotály – moscato bianco

zweigelt – rotburger

kadarka – csetereska

pinot blanc – fehér burgundi

leányka – mädchentraube

sárga muskotály – weisser

sárga muskotály – muscat blanc

sárga muskotály – muscat de frontignan

pinot noir – pinot nero

ottonel muskotály – miszket otonel

királyleányka – dánosi leányka

kadarka – fekete budai

kékfrankos – blauer limberger

olasz rizling – riesling italien

pinot noir – kék burgundi

pinot blanc – pinot bianco

chasselas – chasselas blanc

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

blauburger

rajnai rizling – riesling blanc

syrah – sirac

chardonnay – morillon blanc

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zweigelt – blauer zweigeltrebe

pinot noir – blauer burgunder

olasz rizling – olaszrizling

szürkebarát – graumönch

cabernet franc – gros cabernet

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

sárga muskotály – muscat sylvaner

8. Beskrivning av samband

Vin

1. Beskrivning av det avgränsade området

a) Naturliga och kulturella faktorer

Det avgränsade område där viner med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Mátra” framställs är beläget i norra Ungern. Mátra är landets högsta bergskedja. Den löper från öst till väst, och på dess soliga sluttningar i söderläge återfinns landets största kuperade vinregion. Vindruvor av hög kvalitet kan odlas på de delvis vulkaniska, delvis näringsrika sedimentära markerna som är skyddade från nordanvinden.

Marken i vinregionen kan delas in i två huvudsakliga kategorier: gräsmark och skogsmark. Gräsmarker bildades i den lägre delen av vinregionen, medan skogsmarker bildades i den övre delen, i skogsområden där träden avverkats.

Klimatet i produktionsområdet präglas av det inlandsklimat som är dominerande i Ungern och som främst kännetecknas av heta somrar och kalla vintrar. Vinstockar är ljusälskande växter som kräver en ljusstyrka på 20 000–30 000 lux för att växa väl. De växer bäst där antalet soltimmar under växtsäsongen ligger på mellan 1 250 och 1 500. Mátraalja (Mátrabergens lägre sluttningar) får denna mängd solljus nästan varje år. Antalet soltimmar per år är mellan 1 900 och 2 000. Dessa siffror kan variera betydligt från år till år, men i Mátraalja understiger de sällan den lägsta nivå som krävs för framgångsrik vinodling. Den lägre temperaturgränsen för produktion kan dras vid isotermen för 9–10 °C. Genomsnittet under en femårsperiod i vinregionen är 10,5 °C, och under växtsäsongen kan det nå upp till 17 °C. Många år överstiger årsgenomsnittet 11 °C, vilket är ett tydligt tecken på en bra årgång. Mängden nederbörd i Mátraalja är 356–903 mm. Den genomsnittliga nederbörden i juni, juli och augusti inverkar positivt på kvaliteten och kvantiteten. Mátrabergens skyddande effekt har också en positiv inverkan på temperaturerna.

b) Mänskliga faktorer

I det vidsträckta produktionsområdet finns en rik tradition av vinodling och vinframställning. Vin har odlats i Mátraalja ända sedan början av 1000-talet. Det första omnämnandet i skrift återfinns i ett dokument från 1042, när det benediktinerkloster som grundades av kungen Samuel Aba förlänades en vingård av denne. Vindruvor och vin skulle fortsatt komma att spela en viktig roll för lokalbefolkningen. Under 1400-talet beviljades flera kommuner stadsrättigheter, vilket innebar att deras invånare fritt kunde bedriva handel med vin. År 1536, efter den turkiska ockupationen, beviljade kung Johan Zápolya (Szapolyai János) invånarna i staden Gyöngyös rätten att fritt sälja sitt vin, vilket de gjorde med hjälp av skyltar utanför sina vinkällare. I slutet av 1600-talet och början av 1700-talet uppmuntrade de lokala myndigheterna invånarna i staden Gyöngyös att plantera vinstockar genom att ge dem olika förmåner. Efter andra världskriget försvann de små vinkällarna och ersattes av storskaliga kooperativ. Allt fler vinstockar planterades, och vinregionens storlek närmade sig 8 000 hektar. År 1990 återinfördes äganderätten, och de flesta vinodlingar blev åter privat egendom. Familjedrivna vinkällare inrättades, vilket än i dag är ett kännetecknande drag för vinregionen.

Produktion av förökningsmaterial för vinstockar, inbegripet ympning, har varit en viktig verksamhet i vinregionen Mátra – i kommunerna Abasár and Nagyréde – sedan början av århundradet. År 1961 etablerades grundstamskolonier och plantskolor för europeiska druvsorter på ett stort område i Gyöngyöshalász och Ludas. Därmed blev produktionen av ympkvistar från vinstockar till den huvudsakliga verksamheten i Abasár och Nagyréde under 1960-talet, efter att kooperativ inrättats. Det är anledningen till att vi i dag ser en såpass stor mångfald av druvsorter i vinregionen Mátra.

Vinregionen Mátra intar en central roll i Ungerns vinodlings- och vinframställningssektorer. Utöver sin ekonomiska betydelse har druvproduktionen också en viktig social roll, eftersom den genererar och kompletterar inkomster och hjälper till att hålla uppe antalet personer som är bosatta i regionen. Vinodlingen ökar också områdets attraktionskraft, på grund av den roll som den spelar i att forma landskapet.

Viner (2)

2. Beskrivning av vinerna

Områdets natur har stor inverkan på vinernas karaktär, vilken inte kan återskapas i andra vinodlingsregioner. Vinernas särdrag består främst i att de utvecklas snabbt och i allmänhet är lätta, relativt lena, med snabb utveckling av syra. Vissa årgångar har också en hög alkoholhalt. Jordmånen och klimatet ger de vita vinerna och rosévinerna en intensiv bouquet och en rik smak. De röda vinerna är överlag fruktiga, lättare och mindre djupa i färgen. Deras tanniner utvecklas också snabbt. Vinerna har ett högt mineralinnehåll på grund av jordens egenskaper. Vinerna från produktionsområdet betraktas överlag som viner med kort mognadstid som bör konsumeras relativt omgående. Miljön i regionen har lett till den stora spridningen av traditionella druvsorter som förknippas med produktionsområdet i fråga.

Den kontinuerliga tekniska utvecklingen i vinregionen Mátra möjliggör användning av reduktionsmetoder för vita viner och roséviner samt framställning av friska röda viner där druvornas fruktiga karaktär framhävs.

När det gäller vinet ”Mátra (Mátrai) Superior” anser vi att området kan väga tyngre än de särskilda egenskaperna hos druvsorten, under förutsättning att vinproducenten framställer vinet med vederbörlig omsorg och genom lämpligt reglerade odlingsmetoder. Syftet är att framställa ett autentiskt, naturligt vin från detta specifika råmaterial genom en vinframställningsprocess med tillsats av så få artificiella och modifierade ämnen som möjligt.

3. Samband mellan produktionsområdet, mänskliga faktorer och produkten

Vinregionen Mátra har ett gott rykte bland konsumenterna, främst på grund av de relativt lätta, fruktiga och aromatiska muskatviner som produceras här. Vinerna från detta område är också prisvärda, vilket uppskattas av marknaden.

Utöver de lättare vinerna finns det i vinregionen Mátra också ett antal produktionsområden där druvorna kan användas för att framställa naturliga, autentiska viner. Dessa viner är av utomordentligt hög kvalitet, inbegripet när det gäller deras analytiska parametrar, eftersom deras värden återspeglar Mátraregionens smaker och systemet för den skyddade ursprungsbeteckningen.

Den mänskliga faktorns påverkan på produktionsområdet märks av på följande sätt:

— Den medvetna planteringen av druvsortsstrukturer (inklusive både traditionella och nya sorter) som är anpassade till områdets naturliga förutsättningar.

— Utveckling av vinodlings- och vinframställningsmetoder i enlighet med de ekologiska förhållandena och delvis även till marknadsförhållandena.

— Utvecklingen av en framställnings- och integrationsstruktur som är anpassad till natur- och marknadsförhållandena.

9. Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Bestämmelser om beteckningar (1)

Rättslig ram:

I nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

a) Namn på druvsorter, traditionella uttryck, uttryck som beskriver vinets färg eller andra begränsade uttryck får endast anges på ett sätt som inte är mer framträdande än ursprungsbeteckningen i fråga om typsnitt, teckenstorlek eller teckenfärg.

b) Bestämmelser om blandade viner: i. Orden ”küvé”, ”cuvée” eller synonymen ”házasítás” (dvs. coupage/blandning) får användas. ii. Namnet på en viss druvsort får endast anges om den utgör minst 5 % av det blandade vinet. I detta fall får namnet på druvsorten endast anges med ett typsnitt som är högst hälften så stort som det typsnitt som används för ursprungsbeteckningen.

c) Det rekommenderas att vinregionen Mátras logotyp anbringas på etiketten. Minimimått: 1,5 × 1,5 cm

Bestämmelser om beteckningar (2)

Rättslig ram:

I nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Förpackning i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

d) Bestämmelser om uppgift om mindre geografiska enheter: i. Namnet på en mindre geografisk enhet (såsom en kommun eller ort) får endast anges på etiketten om 100 % av produkten producerades inom den mindre geografiska enheten eller orten. Ett ortnamn får endast anges tillsammans med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Mátra” och kommunens namn. ii. Namn på kommuner som får anges: Abasár, Apc, Atkár, Detk, Domoszló, Ecséd, Gyöngyös, Gyöngyöshalász, Gyöngyösoroszi, Gyöngyöspata, Gyöngyössolymos, Gyöngyöstarján, Hatvan, Halmajugra, Heves, Karácsond, Kisnána, Markaz, Mogyoród, Nagyréde, Rózsaszentmárton, Szücsi, Vécs, Visonta, Pásztó, Szendehely, Budapest-Rákosliget, Kerepes, Kisnémedi, Mogyoród, Őrbottyán, Szada, Vác, Vácegres, Vácrátót och Veresegyház. Avgränsning: administrativa gränser. iii. Följande ortnamn får anges: se bilaga 1. Avgränsning: se karta.

Bestämmelser om beteckningar (3)

Rättslig ram:

Av en organisation som handlägger SUB och SGB, om medlemsstaterna så föreskriver

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

f) Andra begränsade uttryck som får anges: — ”barrique”, ”barriqueban erjesztett” (ekfatsjäst) eller ”hordóban erjesztett” (fatjäst), ”barriqueban érlelt” (ekfatsåldrat) eller ”hordóban érlelt” (fatlagrat): alla vinsorter — ”első szüret” (första skörd), ”virgin vintage” eller ”szűztermés” (jungfruskörd): vitt, rosé, rött, muskotály (muscat), siller — ”újbor” (nytt vin) eller ”primőr” (primörvin): vitt, rosé, rött, muskotály (muscat), siller — ”válogatott szüretelésű bor” (vin från utvald skörd): alla vinsorter, superior fehér (vitt förstklassigt vin), superior vörös (rött förstklassigt vin) — ”szűretlen” (ofiltrerat): vitt, rött, muskotály (muskat), késői szüretelésű bor (vin från sen skörd), superior fehér (vitt förstklassigt vin), superior vörös (rött förstklassigt vin) — ”töppedt szőlőből készült bor” (vin gjort på lätt torkade druvor): vitt, muskotály (muskat), siller, késői szüretelésű bor (vin från sen skörd) — ”jégbor” (vin av frusna druvor): vitt, muskotály (muskat), késői szüretelésű bor (vin från sen skörd) — ”küvé” eller ”cuvée”: alla vinsorter, superior fehér (vitt förstklassigt vin), superior vörös (rött förstklassigt vin) — ”muzeális bor” (museivin): vitt, rött, muskotály (muskat,), késői szüretelésű bor (vin från sen skörd) — ”főbor” (huvudsakligt vin): vitt, superior fehér (vitt förstklassigt vin), superior vörös (rött förstklassigt vin)

Bestämmelser om presentation

Rättslig ram:

I nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Förpackning i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

a) Vin från sen skörd och vitt och rött förstklassigt vin får enbart saluföras på flaska. Flaskkravet gäller inte för viner som framställs av producenter i deras egen vinkällare inom produktionsområdet och är avsett att konsumeras på plats. Dessutom får förstklassiga viner endast saluföras i glasflaskor med ett serienummer på etiketten.

b) Vinerna får enbart förpackas av en anläggning som beviljats tillstånd av vinmyndigheten och registrerats av Mátras vinförbund (Mátrai Hegyközségi Tanács – MHT).

c) Förpackning får endast ske utanför produktionsområdet om detta anmäls 48 timmar i förväg. Anmälan ska göras till MHT. Förpackning måste ske inom 90 dagar från det att vinet har förts ut från produktionsområdet.

Produktion utanför det avgränsade produktionsområdet

Rättslig ram:

I nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Avvikelse med avseende på produktionen i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

a) Transport får ske efter att sekreteraren för MHT har meddelats. Transportören måste meddela sekreteraren för MHT följande minst 48 timmar före transporten: druvsorter, druvmust och basvin, ursprungsplats och destination samt den mängd som ska transporteras (vilken ska anges med en siffra som ligger inom spannet ±15 % av druvmängden).

b) Produktionsområdet: Provinserna Bács-Kiskun, Heves, Komárom-Esztergom och Pest.

Länk till produktspecifikationen

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/8/5d/82000/Microsoft%20Word%20-%20Matra%20OEM_termekleiras_v2_standard.pdf

(1) EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.