SV Europeiska unionens officiella tidning C 193/22

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2011/C 193/11

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”BÉA DU ROUSSILLON”

EG-nr: FR-PDO-0005-0548-30.03.2006

SUB ( X ) SGB ( )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) Adress: 51 rue d’Anjou 75008 Paris FRANCE Tfn. +33 153898000 Fax +33 142255797 E-post: info@inao.gouv.fr

2. Grupp:

Namn: Syndicat de défense de la pomme de terre primeur du Roussillon Adress: Marché de Gros 66200 Elne FRANCE Tfn. +33 468359768 Fax +33 468228695 E-post: — Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag ( X ) Annan ( )

3. Produkttyp:

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade.

4. Produktspecifikation:

(sammanfattning av kraven i artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1 Beteckning:

”Béa du Roussillon”

4.2 Beskrivning:

”Béa du Roussillon” är en färskpotatis, det vill säga att den tas upp innan den är helt mogen. Den saluförs färsk.

Den härstammar uteslutande från sorten Béa.

”Béa du Roussillon” har en avlång och utdragen form, den är platt och regelbunden. Det blanka, jämna och ljusgula skalet är tunt och kan avlägsnas utan skalning. Köttfärgen är blekgul. Smaken kännetecknas av en intensiv arom av färska grönsaker. Smaken kännetecknas av en lätt sötma och intensiva aromer av färska grönsaker (kronärtskockor, ärtor, bönor). Köttet har en mjäll konsistens.

”Béa du Roussillon” är mellan 17 och 65 mm stor och andelen torrsubstans är högst 20 procent vid paketering.

Potatisen saluförs under ursprungsbeteckningen ”Béa du Roussillon” från den 1 maj till den 31 juli efter skörden.

4.3 Geografiskt område:

Potatisen förgros, odlas, tvättas, sorteras och förpackas i det geografiska produktionsområde som ligger i Roussillons lågland och i följande kommuner: Alénya, Argelès-sur-Mer, Baho, Bompas, Canet, Corneilla-la-Rivière, Elne, Latour-Bas-Elne, Le Soler, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Perpignan, Pezilla-la-Rivière, Pia, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Sainte-Marie, Saleilles, Théza, Torreilles, Villelongue-de-la-Salanque och Villeneuve-de-la-Rivière.

Det geografiska området kännetecknas i synnerhet av ett typiskt Medelhavsklimat, kvartärperiodens alluviala terrasser på filtrerande underliggande jordlager och särskilda landskap som formats av människan.

Potatisen skördas i det geografiska produktionsområdet inom ett avgränsat odlingsfält eller en del av ett odlingsfält, enligt godkännande av den 19 maj 2005 av comité national des produits agroalimentaires (nationella kommittén för jordbruksprodukter) vid Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).

Området består av en areal på 5 500 hektar inom de 22 kommuner där ursprungsbeteckningen ”Béa du Roussillon” har sitt geografiska område.

Det avgränsade odlingsfältet anges på ritningar som inlämnats till berörda kommuners fastighetsregister.

4.4 Bevis på ursprung:

Uppföljning och kontroll av potatisen ”Béa du Roussillon” äger rum från odlingsfält till färdig produkt.

Alla aktörer (producenter, tvätt- och sorteringsstationer, packerier) och deras produktionsmetoder, som är involverade i ursprungsbeteckningens produktionsprocess, identifieras. Aktörerna måste underteckna en identifikationsförklaring före den 1 november det första år som de ansöker om beteckningen. Produkten spåras genom register (lagerbokföring, odlingsregister) samt uppgifter om produktens rörlighet och utförda åtgärder.

En aktör som inte vill avsätta alla eller en del av sina produktionsmedel till ursprungsbeteckningen måste lämna in en avsiktsförklaring om att han inte avser avsätta berörda produktionsmedel till beteckningen. Förklaringen måste lämnas in till gruppen före den 1 maj det år då sättningen sker.

Producenterna ska årligen efter skörden utfärda en förklaring om skörd, som lämnas in till gruppen senast den 31 augusti under skördeåret. Aktörer som samlar in, sorterar och packar potatisen måste senast den 31 augusti under skördeåret till gruppen lämna in en sammanfattning av saluföringen.

Förfarandet kompletteras med en analytisk och organoleptisk kontroll som utförs slumpvis för att garantera produktens kvalitet och typiska egenskaper. Kontrollen utförs på varupartier av färskpotatis som är paketerade eller väntar på paketering.

4.5 Framställningsmetod:

Samtliga produktions-, tvätt-, sorterings- och paketeringsåtgärder ska utföras inom angivna geografiska område.

Odlingstekniker samt tvätt-, sorterings- och paketeringsåtgärder ska medverka till att potatisen är färsk och bevarar sin färskhet, det vill säga att skalet kan avlägsnas utan skalning.

Den godkända plantan av sorten Béa förgros mellan fyra till tolv veckor från slutet av december eller början av januari i lådor försedda med hål, i ljusa växthus eller tunnlar med luftväxling.

Plantering sker i tiltor på bar mark eller på mark täckt med halm och ska utföras mellan den 25 januari och den 20 april. Plantorna sätts manuellt.

Planttätheten ligger mellan 60 000 och 78 000 plantor per hektar för 28 till 35 mm stora plantor. Radavstånd bör då vara mellan 70 och 80 cm och sättavstånd på raden mellan 17 och 20 cm.

Planttätheten ligger mellan 42 000 och 53 000 plantor per hektar plantor för över 35 mm. Radavstånd bör då vara mellan 70 och 80 cm och sättavstånd på raden mellan 25 och 32 cm.

Odling i växthus eller tunnel är inte tillåten. Endast tillfällig täckning mot frost och vind är tillåten.

Lokal fårbevattning eller sprinklerbevattning är tillåten när skott bryter markytan fram till åttonde dagen före skörd. Bevattning får utföras på en alltför torr jord dagen före skörd eller på skördedagen.

Mineralgödsling eller organisk gödsling med sprinkler är inte tillåten.

Kemisk ogräsbekämpning är tillåten (med halva doser på mark täckt med halm).

Produktionscykeln får uppgå till högst 100 dagar. Blastdödning före skörd är inte tillåten. Blasten får endast malas på skördedagen. Ett odlingsfält skördas när 70 procent av knölarna är mellan 28 och 55 mm storaPotatisen tas upp manuellt eller med potatisupptagare som noggrant följer angivna krav för att skydda hela potatisen och i synnerhet för att begränsa stötar och fall. Potatisen placeras manuellt i lådor med högst 30 kg och levereras på skördedagen till insamlings-, tvätt- och sorteringsstationer samt packerier.

Högsta tillåtna avkastning är 30 ton netto per hektar.

Tvätt, sortering och paketering måste ske inom produktionsområdet för potatisen ”Béa du Roussillon” för att bevara kvaliteten och egenskaperna hos den färska och ömtåliga grönsaken, som är känslig i synnerhet mot stötar och ljus (knölarna bränns lätt av solen och blir lätt gröna). I synnerhet för att skalet på potatisen ”Béa du Roussillon” ska kunna avlägsnas utan skalning ska den paketeras inom 24 timmar efter skörd. Det medför att även tvätt och sortering måste utföras inom begränsad tid. Knölarna får inte tvättas längs odlingsfältets utkanter. Tvätt, sortering och paketering kräver lokal know-how om de maskiner (tvätt, sortering och paketering) som är anpassade till produktionen. Syftet är att undvika att produkten utsätts för stötar. Under hela processen får knölarna inte utsättas för fall från högre höjd än 50 cm. Vid fall från högre höjd än 30 cm används en falldämpare eller en mjuk matta.

Knölarna ”Béa du Roussillon” ska efter sortering uppvisa följande egenskaper:

— Hela, det vill säga fria från avlägsnade delar eller skador som försämrar kvaliteten.

— Friska.

— Fasta.

— Utan sprickbildning, det vill säga utan växtsprickor.

— Praktiskt taget rena, fria från synliga främmande beståndsdelar, i synnerhet jord.

— Fria från värme- eller frostskador.

— Fria från grön missfärgning.

— Fria från allvarliga inre skador.

— Fria från onormal yttre fuktighet.

— Fria från främmande lukt och bismak.

Genom att produkten paketeras i det geografiska området skyddas inte bara produktens kvalitet och egenskaper, utan den kan också lättare spåras.

Paketering: Potatisen ”Béa du Roussillon” måste paketeras i hårda förpackningar på högst 15 kilo. Produkten kan lättare följas genom att varje förpackning förses med en anordning som bryts vid saluföring till slutkonsument. Potatisen paketeras enligt följande storlekar:

— Knölar mellan 17 och 28 mm får saluföras under beteckningen ”grenaille” (korn),

— Mellan 28 och 65 mm.

Saluföring: Potatis med ursprungsbeteckningen ”Béa du Roussillon” saluförs från den 1 maj till den 31 juli under skördeåret.

4.6 Samband:

Genom visigoternas bevattningsanordningar samt morernas röjning och torrläggning av dammar kunde ”hortas” (trädgårdar) utvecklas mycket tidigt i Roussillon.

Potatis planterades under 1700-talet och odlades redan 1855 på över 500 hektar.

I ett odlingsområde med halvtorrt Medelhavsklimat som är gynnsamt för primörer slog sorten Béa igenom redan när den registrerades 1954. Det är det enda området (i Frankrike, Italien och Spanien) som erbjuder den sorten som primör.

Det är enkelt att identifiera de jordmåner som används för odling av ”Béa du Roussillon”. De är alluviala jordmåner på bergsterrasser. De är föga utvecklade, djupa, permeabla silt- eller sandjordar som är mycket mjuka och dränerande. Eftersom de är fria från stenar och grus får knölarna en harmonisk utveckling.

Jordmånen påverkas av klimatet och ”Béa du Roussillon” får därför synliga egenskaper: den är avlång, platt, jämn, blekgul och blank. Det är tydligt fastställt att den får helt andra egenskaper (ojämnare, rundare) i jordmåner med annan struktur.

”Béa du Roussillon” främjas av ett strängt halvtorrt Medelhavsklimat med en mycket tydlig torrperiod. Medeltemperaturen varierar mellan 15 °C och 16 °C med mycket varma somrar och ett genomsnitt av 2 530 soltimmar per år. Nederbörden är vanligtvis låg med mellan 550 till 650 mm, men stora variationer förekommer från år till år och åskoväder är vanligt förekommande.

Naturbetingade förhållanden som unikt solljus, milda vintrar och varma somrar tempererade av havet gynnar plantornas harmoniska utveckling och därmed också en regelbunden utveckling av knölarna.

Vinden tramontana blåser ofta kraftigt var tredje dag i Roussillon och skulle kunna hämma odlingen. Men den har i stället en gynnsam effekt på odlingen genom att utvecklingen av svampsjukdomar som skadar formen samt den regelbundna och enhetliga karaktären av ”Béa du Roussillon” begränsas. Människornas know-how har dessutom kunnat begränsa vindens skador. För att kämpa mot direkta skador (sönderslagna stjälkar) är densiteten hög för att skapa en masseffekt och odlingsfälten är avdelade i många parceller med planterade häckar som vindskydd. I den första tillväxtfasen är groddarna nämligen mycket ömtåliga. Men när plantan väl har tagit sig samt fått tjocka stjälkar och ett bladverk som är mer resistent mot friktioner, motstår sorten vinden bättre.

Det mycket karakteristiska landskapet formas av små parceller, höga häckar och ett gammalt kanalsystem för tillförsel och avledning av vatten. Landskapet utvecklas väldigt långsamt och mycket försiktigt, utan att vara bestående. Om det förstörs måste man sluta odla ”Béa du Roussillon”.

Förgroningen utgör en mycket viktig odlingsfas för att bevara och utveckla ett stort antal groddar. Plantorna sätts manuellt med en densitet beroende på antalet groddar. Densiteten är hög för att bekämpa vindens effekter. Den fårbevattning som fortfarande förekommer ersätts alltmer med sprinklerbevattning som förbrukar mindre vatten.

Producenternas know-how visas också vid skörden. Producenterna har nämligen uppfunnit potatisupptagare som är anpassade till Béas ömtålighet och som tar upp potatisen med en jordklump, till skillnad från vanliga potatisupptagare som tar bort så mycket jord som möjligt utan att knölen skyddas.

På så sätt kan den ömtåliga knölen med mycket tunt skal skyddas från stötar. Potatisupptagarna körs i mycket långsam takt och är arbetskraftsintensiva eftersom varje knöl läggs manuellt i lådor.

Liknande hantering sker vid tvätt, sortering och paketering. Vid fall från begränsad höjd skyddas knölen från stötar genom rännor eller falldämpare i plast eller gummi och i stället för att paketeras i traditionella säckar eller nät, paketeras den i hårda förpackningar på högst 15 kg som skyddar hela knölen.

Analytiska, synliga och smakmässiga egenskaper för ”Béa du Roussillon” är knutna till produktionsområdet och producenternas know-how. Sensoriska analyser som genomfördes mellan 1995 och 2004 visade tydligt dels att de särskilda egenskaperna för potatisen ”Béa du Roussillon” var stabila under årens lopp och dels att potatisen inte fick samma egenskaper när den odlades på annan plats. De visade sig bli tjocka, rundare, ojämnare och av en mörkare gul färg. Primörernas aromer saknades eller var mycket mindre intensiva, till skillnad från de rökta och brända smakerna och dofterna som dominerade.

Högsta andelen torrsubstanser hos ”Béa du Roussillon” kan förefalla relativt hög i förhållande till andra produktionsområden, men förklaras av olika faktorer: Medelhavsklimatet med låg nederbörd, ett högt antal soltimmar (i synnerhet under våren när knölen växer och under sommaren när den mognar), regnperioder (typiska kraftiga regnperioder under våren) som följs av kraftigt solsken, höga temperaturer och cykelns varaktighet. Allt eftersom odlingsperioden fortskrider och även när cykeln närmar sig 100 dagar ökar andelen torrsubstanser till närmare 20 procent utan att produktens kvalitet påverkas.

Därefter blir skalet tjockare och potatisen förlorar sin egenskap av primör. Sensoriska analyser har nämligen visat att egenskaperna hos produkten ”Béa du Roussillon” bevaras och är konstanta vid en andel torrsubstanser på högst 20 procent (i synnerhet när det gäller den mjälla konsistensen och primörernas aromer).

Samtliga dessa faktorer som avser jordmån, klimat och människors know-how har gett ”Béa du Roussillon” anseende. Den är populär såväl hos yrkesfolk som hos konsumenter. Marknaden väntar på ”Béa du Roussillon” och när den kommer säljer den bättre än andra sorter som saluförs lokalt som primörer.

Sedan mitten av 1950-talet och än i dag hänvisas det i många lokala, regionala och nationella tidningsartiklar till denna typiska produkt som är mycket nära knuten till sitt produktionsområde.

4.7 Kontrollorgan:

Namn: Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) Adress: 51 rue d’Anjou 75008 Paris FRANCE Tfn. +33 153898000 Fax +33 142255797 E-post: info@inao.gouv.fr

Namn: DGCCRF Adress: 59 boulevard Vincent Auriol 75703 Paris Cedex 13 FRANCE Tfn. +33 144871717 Fax +33 144973037 E-post: —

4.8 Märkning:

Utöver de uppgifter som krävs enligt bestämmelserna om märkning och presentation av livsmedel ska färskpotatis med ursprungsbeteckningen ”Béa du Roussillon” märkas med följande uppgifter på varje paketerad enhet:

— Ursprungsbeteckningen ”Béa du Roussillon” i minst lika stora bokstäver som de största bokstäverna som anges på etiketten.

— Efter EU-registrering ska benämningen ”appellation d’origine protégée” (skyddad ursprungsbeteckning) eller ”AOP” (SUB) anges.

— Efter EU-registrering ska gemenskapssymbolen SUB anges.

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.