SV Europeiska unionens officiella tidning C 22/52

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 22/12

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006. Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”ASPARAGO DI BADOERE”

EG nr: IT-PGI-0005-0495-21.09.2005

SUB ( ) SGB ( X )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adress:

Via XX Settembre 20 00187 Roma RM ITALIA

Tfn +39 0646655202

Fax +39 0646655306

E-postadress: saco7@politicheagricole.it

2. Ansökande grupp:

Namn: Consorzio dell’Asparago di Badoere

Adress:

c/o Municipio di Morgano Piazza Indipendenza 2 31050 Badoere di Morgano TV ITALIA

Tfn +39 0499350001

Fax +39 0499350001

E-postadress: —

Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag ( X ) andra ( )

3. Produkttyp:

Klass 1.6: Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

4. Produktspecifikation:

(Sammanfattning av kraven enligt artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1 Beteckning:

”Asparago di Badoere”

4.2 Beskrivning:

”Asparago di Badoere” ska bestå av skott från växter i familjen liljeväxter (Liliaceae) (släktet sparrisar (Asparagus), arten sparris (Officinalis) – från sorterna ”Dariana”, ”Thielim”, ”Zeno”, ”Avalim” och ”Grolim” när det gäller vit sparris och sorterna ”Eros”, ”Thielim”, ”Grolim”, ”Dariana” och ”Avalim” när det gäller grön sparris).

Vid övergång till fri konsumtion ska båda typerna av den skyddade geografiska beteckningen ”Asparago di Badoere” vara hela, friska, fria från skador till följd av olämplig tvättning, rena, färska till utseende och färg, fria från skadedjur eller skador orsakade av skadedjur, fria från stötskador, fria från onormal yttre fuktighet eller främmande lukt och/eller smak, knapriga, inte ihåliga eller skalade. Snittytan vid skottbasen ska vara ren och vinkelrät mot stammen. Den vita ”Asparago di Badoere” i klassen Extra har ett rakt skott med en mycket kompakt topp. Den är vit men kan utveckla en svagt rosa färgton efter paketering. Den har en söt smak, är varken syrlig eller salt, den är späd och inte alls trådig. Den har en svag doft av färska grönsaker och mogen majs och en knappt skönjbar bitter marmorering. Den är 12–20 mm i diameter, med en maximal variation på 6 mm mellan det tjockaste och det tunnaste skottet i samma bunt eller förpackning. Den är 14–22 cm lång, med en maximal variation på 1 cm mellan det kortaste och det längsta skottet i samma bunt eller förpackning. Den vita ”Asparago di Badoere” i klass I har samma egenskaper som den i klass Extra när det gäller form, färg, smak och längd, men den är 10–22 mm i diameter med en maximal variation på 8 mm mellan det tjockaste och det tunnaste skottet i samma bunt eller förpackning. Den gröna ”Asparago di Badoere” i klass Extra har ett rakt skott, möjligtvis aningen böjt i toppen, och en mycket kompakt topp. Toppen är mörk, blankt grön och kan ha en violett färgton, medan skottbasen (högst 5 procent av skottet) är grön med en violett till vit färgton. Den har en distinkt söt smak och är varken syrlig, salt eller bitter. Den är späd och inte alls trådig. Den har en kvardröjande fruktig, örtartad doft. Den är 12–20 mm i diameter med en maximal variation på 6 mm mellan det tjockaste och det tunnaste skottet i samma bunt. Den är 18–27 cm lång, med en maximal variation på 1 cm mellan det kortaste och det längsta skottet i samma bunt. Den gröna ”Asparago di Badoere” i klass I har samma egenskaper som den i klass Extra när det gäller form, färg och smak, men den är 8–22 mm i diameter med en maximal variation på 8 mm mellan det tjockaste och det tunnaste skottet i samma bunt. Den är 16–27 cm lång med en maximal variation på 1 cm mellan det kortaste och det längsta skottet i samma bunt.

Avvikelser på högst 3 procent medges för alla klasser och typer.

4.3 Geografiskt område:

Den skyddade geografiska beteckningen ”Asparago di Badoere” produceras i kommunerna Piombino Dese och Trebaseleghe i provinsen Padova, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago och Zero Branco i provinsen Treviso och Scorzè i provinsen Venedig. Den skyddade geografiska beteckningen ”Asparago di Badoere” får endast produceras på mark inom detta geografiska område som uppfyller villkoren i punkt 4.6 nedan.

4.4 Bevis på ursprung:

Varje steg i produktionsprocessen övervakas, och alla inkommande och utgående produkter registreras. Produktens spårbarhet genom hela produktionskedjan garanteras på detta sätt och genom att producenter, förpackare och de odlingsjordar där produktionen sker förs in i särskilda register, som förs av kontrollorganet, och genom att uppgifter om producerade kvantiteter lämnas in till kontrollorganet. Alla fysiska eller juridiska personer som är upptagna i registren kontrolleras av kontrollorganet i enlighet med produktspecifikationerna och kontrollplanen.

4.5 Framställningsmetod:

”Asparago di Badoere” (båda typer) kan odlas i växthus eller utomhus. ”Kronorna” måste planteras mellan den 1 februari och den 30 juni, med högst 22 000 plantor/hektar. Grödan får inte odlas igen eller efter andra typer av liljeväxter på åtminstone 36 månader. Dessutom kan marken inte användas för att odla sparris på minst tolv månader efter odling av potatis, morötter, betor eller baljväxter.

Organiska eller kemiska gödningsmedel får användas en gång om året, förutsatt att detta innebär åtminstone en behandling med organiska gödningsmedel. Kemiska gödningsmedel får dock inte överskrida följande värden per hektar:

— Kväve (N) – 150 kg/ha.

— Fosfor (P2O5) – 100 kg/ha.

— Kalium (K2O) – 200 kg/ha.

Grödan måste hållas i optimalt skick genom att genomföra regelbunden mekanisk eller kemisk skadedjurs- och ogräsbekämpning.

För att grödan ska växa ordentligt får inga skott skördas på minst 18 månader efter plantering, dvs. under den huvudsakliga växtperioden.

Vita sparrisväxter måste täckas med kompostmaterial och ett lager av minst 0,10 mm tjock svart plast, eller annat lämpligt material, för att fördröja den normala fotosyntesen.

Skörden måste äga rum mellan den 1 februari och den 31 maj varje år, dvs. efter den huvudsakliga växtperioden.

Den maximala skörden efter tvättning får uppgå till högst 7 000 kg/hektar.

För att kunna spåra och kontrollera produkten och upprätthålla en jämn produktkvalitet måste ”Asparago di Badoere” odlas och förpackas inom det område som fastställs i punkt 4.3.

4.6 Samband:

Båda typer av ”Asparago di Badoere” är snabbväxande, vilket innebär att skotten har de fysiska egenskaper av lågt fiberinnehåll och särskilt stark färg och de distinkta organoleptiska egenskaper som beskrivs i punkt 4.2.

Sammantaget är jord- och klimatförhållandena i produktionsområdet (se nedan) nödvändiga för att upprätthålla kvalitet och originalitet hos ”Asparago di Badoere”, eftersom de ger grödan dess karakteristiska fysiska och organoleptiska egenskaper.

Temperaturen i produktionsområdet ligger i genomsnitt på 15 °C men kan stiga till 30 °C under vissa delar av året. Den genomsnittliga årsnederbörden på omkring 900 mm är i regel koncentrerad till vår och höst. Dessa förhållanden innebär att det inte behövs någon bevattning under skördeperioden och att växterna därmed inte utsätts för någon form av vattenstress, vilket ger den högkvalitativa Badoere-sparrisen. Dessutom är marken bördig och produktiv tack vare de långsamrinnande karstfloderna (Sile, Zero och Dese och deras bifloder) som rinner genom produktionsområdet. Detta gör att växterna blir oerhört kraftiga och att det inte behövs någon ytterligare gödning utöver den som anges i punkt 4.5. Dessutom gör den låga kvävehalten att skotten håller sig hela utan synliga bristningar eller sprickor. Jorden i produktionsområdet är lös. ”Asparago di Badoere” kan endast odlas i djup, relativt grov till medelgrov jord med en låg kalciumhalt vid ytan, ett svagt alkaliskt till neutralt pH-värde, en god till medelgod dränering och med eventuella sediment av kalciumkarbonat (”caranto”) djupare ned.

Venetoregionen har en lång tradition av sparrisodling som tycks ta sin början vid tiden då romarna erövrade marken där.

”Asparago di Badoere”, såväl vit som grön, finns omnämnd i otaliga källor, som en av de mest eftertraktade lokala produkterna i Veneto. Dessutom är det värt att komma ihåg att Badoeres betydelse för produktionen av sparris i provinsen fick den kommunala förvaltningen i Morgano att 1968 anordna den första sparrismässan i provinsen, en tradition som lever kvar än idag. Sparrisodlingen är djupt förankrad i den lokala kulturen i produktionsområdet där odlingstekniker förs vidare från generation till generation. Den speciella blandningen av produktionsfaktorer, till exempel den manuella och småskaliga verksamheten i kombination med de lokala jord- och klimatförhållandena, gör att den här typen av verksamhet skiljer sig markant från resten av sektorn. ”Asparago di Badoere” har tack vare en rad marknadsföringskampanjer en omfattande spridning och ett gott rykte som vittnar om dess goda anseende.

4.7 Kontrollorgan:

Kontrollorganet uppfyller standarden EN 45011.

Namn: CSQA Certificazioni srl

Adress:

Via S. Gaetano 74 36016 Thiene VI ITALIA

Tfn +39 0445366094

Fax +39 0445382672

E-postadress: —

4.8 Märkning:

Sparris som är märkt med den skyddade geografiska beteckningen ”Asparago di Badoere” ska vara förpackade i buntar, fast knutna med rafia, eller i lämpliga livsmedelsförpackningar. Alla förpackningar ska ha samma innehåll och endast innehålla sparris av samma typ, kvalitetsklass och tjocklek.

Buntar och förpackningar ska ha en etikett på vilken det med tryckta lika stora bokstäver står ”Asparago di Badoere SGB”, vilken typ av sparris det är (grön eller vit), producentens och förpackarens namn eller företagsnamn och adress, samt produktens klassificering (Extra eller I), tjocklek och eventuella andra detaljer som krävs enligt gällande regler.

Varje bunt eller förpackning ska även vara förseglad på ett sådant sätt att förseglingen (med logotypen för den skyddade geografiska beteckningen ”Asparago di Badoere” och eventuella andra beteckningar som krävs enligt gällande regler) bryts när bunten eller förpackningen öppnas.

Logotypen för den skyddade geografiska beteckningen ”Asparago di Badoere” består av en kvadrat med rundade kanter. I mitten finns en bild som är uppdelad i två nivåer. I förgrunden finns en stiliserad bild av en bunt med fem sparrisskott. I bakgrunden ser man en arkitektonisk detalj av en barchessa (pelarhall) på stadens torg, med en böjd linje som skiljer de två nivåerna åt. Längst ned till höger står texten ”Asparago di Badoere”, uppdelad på två rader.