SV Europeiska unionens officiella tidning C 251/28

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2017/C 251/09)

Europeiska kommissionen har godkänt denna ansökan om en mindre ändring i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (2)

”AIL FUMÉ D’ARLEUX”

EU-nr: PGI-FR-0820-AM01 – 11.4.2017

SUB ( ) SGB ( X ) GTS ( )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Namn : Groupement des Producteurs d’Ail fumé d’Arleux Adress : Mairie d’Arleux Place du Général De Gaulle 59 151 Arleux FRANKRIKE E-post : mairie@arleux.com Sammansättning : Gruppen består av producenterna av ”Ail fumé d’Arleux”. Den har därmed ett berättigat intresse av att begära en ändring.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen(ändringarna)

— ☐ Produktbeskrivning — ☒ Bevis på ursprung — ☒ Produktionsmetod — ☐ Samband — ☒ Märkning — ☒ Annat: produktbeskrivning, uppdatering av kontaktuppgifter, samband, kontrollorgan, nationella krav

4. Typ av ändring(ar)

— ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och inte kräver någon ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. — ☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och kräver en ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad GTS som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 fjärde stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

Avsnittet ”Bevis på ursprung”

Ett stycke läggs till om att varje aktör som producerar produkten med skyddad geografisk beteckning ”ska identifiera sig för gruppen för att få den behörighet som krävs innan verksamheten inleds.”

Bestämmelsen tillämpas redan och är ett sätt att stärka produktens spårbarhet.

Avsnittet ”Beskrivning av produktionsmetoden”

— Plantering:

Meningen ”De lökar som inköps som sättlök ska vara av CE-kvalitet (kontrollerat utsäde enligt EU-regler) eller certifierade, och minst 25 % av sättlökarna ska vara certifierade.” ska ersättas med följande:

”De lökar som inköps som sättlök ska vara av CE-kvalitet (kontrollerat utsäde enligt EU-regler) eller certifierade.”

Meningen ”Med tanke på att gruppens mål är att gynna sorten Gayant på grund av dess långa hållbarhet, men att produktionen av certifierad sättlök av sorten Gayant hittills inte kan täcka hela behovet, har en minsta gräns för användning av certifierad sättlök fastställts till 25 %.” ska strykas.

Syftet med dessa ändringar är att upphäva bestämmelsen om att minst 25 % av sättlöken ska vara certifierad. Fastställandet av en minimigräns för andelen certifierad sättlök i den gällande produktspecifikationen hade sin grund i gruppens önskan att utveckla en produktion av certifierad sättlök av den regionala sorten Gayant. Det har visat sig att produktionen av certifierad sättlök, bland annat av sorten Gayant, inte har utvecklats så att man kan säkerställa en stabil nivå på 25 %. Producenterna bör därför kunna köpa och använda sättlök av CE-kvalitet eller certifierad sättlök, eller själva kunna producera sättlök från lökar av CE-kvalitet eller certifierad sättlök som inköpts året innan.

Bestämmelsen påverkar varken produktbeskrivningen eller sambandet med det geografiska området, eftersom sättlök av CE-kvalitet numera är likvärdig med certifierad sättlök.

Meningen ”Tiden mellan delning av lökarna och plantering av klyftorna får inte överstiga 8 dagar.” ersätts med meningen ”Tiden mellan delning av lökarna och plantering av klyftorna får inte överstiga 15 dagar.”

Ändringen motiveras av hänsyn till de ibland ogynnsamma väderförhållandena som kan försena jordbearbetningen inför planteringen. Den längre tidsfristen innebär alltså att man kan invänta den gynnsammaste tidpunkten för plantering.

— Plantornas tillväxtfas:

Meningen ”Ingen behandling får ske under de tre veckor som föregår skörden.” stryks efter som den lagstadgade tidsperioden 14 dagar räcker för att garantera en kvalitet på blasten som är jämförbar med den kvalitet som erhålls när all behandling upphör tre veckor innan skörden. Även om det generellt sett inte sker någon behandling under de tre veckor som föregår skörden kan det hända att klimatförhållanden kräver att plantorna behandlas för att förhindra svampsjukdomar som t.ex. lökrost.

Meningen ”Trycksprutan ska kontrolleras vart tredje år” stryks eftersom detta krav nu finns i det allmänna regelverket.

Avsnittet ”Märkning”

Kravet på att namnet på den skyddade geografiska beteckningen och EU:s logotyp ska finnas på etiketten stryks eftersom detta krav nu finns i det allmänna regelverket.

Det sammanfattande dokumentet ska ändras i enlighet med detta.

Avsnittet ”Annat”

— Redigering av produktspecifikationen:

Vissa onödiga eller olämpliga ord har strukits i texten (”människors” i uttrycket ”människors kunnande”, ”traditionell” i uttrycket ”traditionell vitlök”). En tabell gällande presentationen av produkten har flyttats, och i avsnittet ”Samband” har vissa stycken och styckesrubriker tagits bort. Bibliografin och bilagor som inte innehöll några tvingande regler har strukits.

Ändringarna syftar till att göra texten i produktspecifikationen mer konsekvent i förhållande till det sammanfattande dokumentet. De påverkar inte sambandet mellan produkten och det geografiska området.

— Behörig myndighet i medlemsstaten:

Kontaktuppgifterna till Institut national de la qualité et de l’origine (INAO) har lagts till som medlemsstatens behöriga myndighet i enlighet med förordning (EU) nr 1151/2012.

— Kontrollorgan:

Kontaktuppgifterna till kontrollorganet ersätts med uppgifterna till den behöriga tillsynsmyndigheten. Ändringen syftar till att undvika ändringar av produktspecifikationen vid ändring av kontrollorgan.

6. Uppdaterad produktspecifikation (endast för SUB och SGB)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e9d4946c-169e-4eda-84af-bfe12271b428/telechargement

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”AIL FUMÉ D’ARLEUX”

EU-nr: PGI-FR-0820-AM01 – 11.4.2017

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Ail fumé d’Arleux”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Ail fumé d’Arleux” är en vitlök med avsevärt längre hållbarhet tack vare en traditionell metod och kunskaperna om flätning och rökning med lokalt producerad torv och/eller brunkol och/eller stubbrester och/eller sågspån.

”Ail fumé d’Arleux” framställs av en rosa vitlök som planteras på våren (Allium sativum, familjen lökväxter). Vitlöken tillhör sortgrupp II och är av typen ”Ail du Nord” (vitlök från departementet Nord). Kännetecknande för den är en lång viloperiod, medelstora lökar och att den saknar blomstjälk och är anpassad till de klimatmässiga och historiska förhållandena i regionen Nord-Pas de Calais. Avsaknaden av blomstjälk gör att den kan presenteras i den typiska flätformen, då blasten är tillräckligt mjuk för att kunna flätas. De sorter som används är Ail du Nord, Gayant och Arno. Nya sorter får introduceras förutsatt att de uppfyller tidigare nämnda kriterier. Sortförteckningen ska skickas till odlarna efter varje ändring, liksom till kontrollorganet och behöriga tillsynsmyndigheter. Vid skörden är löken medelstor (mellan 40 och 80 mm i diameter beroende på hur den ska presenteras) och har vit färg, medan lökknopparnas ytterskal är djuprosa.

”Ail fumé d’Arleux” presenteras traditionsenligt i flätor där antalet vitlökar varierar mellan 10 och 90, med som mest 120 lökar. Den kan också presenteras i flätor med tre lökar. Vitlökarna torkas med sin blast antingen på åkern eller under tak med hjälp av fläktventilation, så att det ska gå att göra flätor. Flätningen sker för hand enligt samma princip som för en hårfläta.

Rökningen äger rum efter flätningen och utförs i rökskåp under minst sju dagar. Rökningen kan resultera i olika färgskiftningar beroende på vilka material som används. Färgerna varierar från lätt rödbrunt till mörkbrunt. Flätorna kan eventuellt förpackas i nät innan de saluförs.

”Ail fumé d’Arleux” har följande egenskaper:

— Behaglig och rökig doft.

— Hela flätan ska ha en enhetlig färg vars intensitet jämförs med en färgreferenskarta innan den godkänns.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Alla steg med odling, flätning och rökning måste ske i det geografiska området.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Produkten kan efter rökning paketeras i nät. Paketeringen ska utföras inom det geografiska området, för att väsentligen begränsa hanteringen av produkten. ”Ail fumé d’Arleux” är nämligen en ömtålig produkt (rökningen gör att ytterhöljena och stjälkarna blir sköra och lätt går sönder) och hantering och transporter bör därför begränsas. Genom att paketeringen sker inom det geografiska området kan produktens och flätornas fysiska integritet bevaras.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Förutom att uppfylla kraven i regelverket ska varje etikett innehålla partiets nummer som gör det möjlig att spåra produkten.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området omfattar 35 kommuner i departementet Nord och 27 kommuner i departementet Pas-de-Calais.

Departementet Nord:

Arleux, Aubencheul-au-Bac, Aubigny-au-Bac, Bruille-lez-Marchiennes, Brunemont, Bugnicourt, Cantin, Courchelettes, Cuincy, Dechy, Écaillon, Erchin, Esquerchin, Estrées, Fechain, Férin, Flers-en-Escrebieux, Fressain, Fressies, Goeulzin, Guesnain, Hamel, Haynecourt, Hem-Lenglet, Lambres-lez-Douai, Lauwin Planque, Lécluse, Lewarde, Loffre, Marcq-en-Ostrevant, Marquette-en-Ostrevant, Masny, Monchecourt, Roucourt, Villers-au-Tertre.

Departementet Pas-de-Calais:

Baralle, Bellonne, Brebières, Buissy, Cagnicourt, Corbehem, Dury, Ecourt Saint Quentin, Epinoy, Gouy sous Bellonne, Hendecourt les Cagnicourt, Marquion, Noyelles sous Bellonne, Oisy le Verger, Palluel, Quiery La Motte, Recourt, Riencourt les Cagnicourt, Rumaucourt, Sailly en Ostrevent, Sains les Marquion, Sauchy Cauchy, Sauchy Lestrée, Saudemont, Tortequesne, Villers les Cagnicourt, Vitry en Artois.

5. Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om det geografiska området

Olika modermaterial ingår i de vanligast förekommande jordarna i regionen Cambrésis: lössjord bestående av silt, lera från tertiärperioden, och i mindre utsträckning huvudsakligen sandbaserat material från tertiärbildningar, krita och flodavlagringar.

”Ail fumé d’Arleux” odlas i det geografiska området på jordlotter som kännetecknas av att jorden är av typen siltjord till siltig lera med som mest 30 % lera.

Området har tempererat klimat med relativt jämna temperaturer från år till år. Minimitemperaturerna är tempererade (antalet dagar då temperaturen är lägre än 0 °C är få) och maximitemperaturerna överskrider sällan 30 °C. Det är också små skillnader mellan natt- och dagtemperaturer.

Vad gäller nederbörden kan noteras att regnmängderna fördelar sig jämnt över hela året och totalt uppgår till cirka 650 mm (i genomsnitt för de senaste trettio åren).

Arleux är beläget i en dalgång omgiven av ängar, floder och våtmarker.

Dalgången kring floden Sensée bildar ”en lång grön plogfåra” mellan de båda kala högplatåerna Douaisis och Cambrésis.

Sensée får tillförsel av vatten från olika biflöden, däribland Agache och Hirondelle, och passerar våtmarker och dammar innan den mynnar ut i Canal du Nord.

Våtmarkerna i dalgången kring Sensée omfattar närmare 800 hektar, där avlagringar och torv har sedimenterats.

De förr i tiden så vanliga kvarnarna och slussarna i dalgången har bidragit till att bibehålla vattennivån i våtmarkerna, samtidigt som dammar har bildats genom brytningen av den torv som användes som bränsle innan kolet infördes på bred front.

Produktens särskilda egenskaper

Produktens särskilda egenskaper grundas dels på de specifika kunskaperna om rökningen, dels på den fastställda kvalitet som skapas genom såväl rökningen som det särskilda sättet att presentera produkten i flätor och slutligen på ett urgammalt anseende som har stått sig fram till våra dagar.

Den traditionella rökningen åstadkoms genom förbränning av en blandning av torv, sågspån och stubbrester. Numera har blandningen kompletterats med brunkol, eftersom torven inte längre kan brytas på ett hållbart sätt och eftersom de båda materialen har samma förbränningsegenskaper. Anledningen till att vitlöksodlingen utvecklades i området kring Arleux är tillgången till torv och tekniken med rökning. Därför är produktionsområdet kring Arleux ett område där man av tradition röker vitlök.

Genom rökningen får ”Ail fumé d’Arleux” en enhetlig färg på hela flätan som skiftar från lätt rödbrun till mörkbrun, och en behagligt rökig doft. Vitlöken får härigenom även längre hållbarhet. Tack vare att man använder sorter av typen ”Ail du Nord” som saknar blomstjälk kan vitlöken presenteras i form av flätor. Presentationen användes ursprungligen för att kunna hänga upp vitlöken i rökskåpet och för att underlätta saluföringen. I dag uppskattas den för att den är praktisk och estetiskt tilltalande.

Första gången produktionen förekommer i departementens statistik är 1804. Under 1800-talet belönades produkten vid åtskilliga tillfällen i tävlingar och jordbruksmässor. Under 1900-talet utvecklades odlingen och bönderna gjorde produkten känd genom att saluföra den med dörrknackning. Kännedomen om ”Ail fumé d’Arleux” spred sig då utanför produktionsområdet.

Numera är vitlöksmässan i Arleux det evenemang som främst bidrar till produktens anseende. Mässan, som första gången anordnades 1962, har på senare år haft en växande publik och har bidragit till att göra produkten känd i pressen och hos den deltagande publiken.

Samband

I en region där jord- och klimatförutsättningarna är gynnsamma för vitlöksodling (lätt och inte så fuktig jord som torkar upp och värms lätt och som har litet inslag av småsten, och ett tempererat klimat med små temperaturskillnader och jämnt fördelad nederbörd över hela året), har förekomsten av torv legat till grund för metoden att röka vitlök.

Torven användes till uppvärmning, men den började också mycket tidigt att användas för att röka vitlök. Klimatet i området är nämligen sådant att vitlöken inte kan torka ordentligt. Rökningen gör det därför möjligt att slutföra torkningen av vitlöken och på så vis bevara den, samtidigt som man undviker mögelskador. Rökningen ger också vitlöken dess karakteristiska rödaktiga färg och särskilda smak. Vid rökningen använder vitlöksodlarna också andra material, som även de har rötter i regionen.

Flätningen har till syfte att paketera vitlöken så att den lättare kan hängas upp i rökskåpen. Dessa båda aspekter är nära förbundna och utgör det kunnande som är kopplat till produktionen av ”Ail fumé d’Arleux”. I och med att man började använda arbetshästar (för att plöja jorden) och i än högre grad mekaniseringen av jordbruket, kunde vitlöksodlingen inte längre ske i dessa våtmarksområden. Odlingarna kom därför att breda ut sig på marker som låg allt längre bort från torvtäkterna.

Vetestubben tas tillvara efter tröskningen, på gårdar som arbetar med gamla skördetröskor. Men dessa maskiner blir allt mer sällsynta, och används på små arealer. Numera är det inte många gårdar som fortfarande kan förse vitlöksodlarna med stubbrester eftersom de moderna jordbruksmaskinerna kastar tillbaka stubbresterna på åkermarken i samband med skörd. Flera av dessa traditionella gårdar finner man i trakten kring Béthune. De producerar halm till välrenommerade stuterier och stora tävlingsstall i Parisregionen (Vincennes, Chantilly) som har särskilda kvalitetskrav på halm till sina hästar. När det gäller sågspån föredrar producenterna lokala leveranser. Skogen i regionen Nord-Pas de Calais består också i första hand av lövträd (93 %) med gott om ek, bok och ask. Det handlar om trädslag som är väl anpassade för rökning av vitlök.

Producenterna av ”Ail fumé d’Arleux” har alltså lyckats ge sin produkt ett obestridligt anseende, dels tack vare flätningen av vitlöken, dels tack vare en specifik rökningsmetod (ursprungligen med hjälp av torv och på senare tid genom att komplettera med ett eller flera bränslen), vilket vitlöksmässans framgångar än i dag vittnar om.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e9d4946c-169e-4eda-84af-bfe12271b428/telechargement

(1) EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.

(2) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.