SV Europeiska unionens officiella tidning C 228/18

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2007/C 228/07)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006. Invändningar mot ansökan måste komma in till kommissionen inom sex månader räknat från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) NR 510/2006

”VŠESTARSKÁ CIBULE”

EG nr: CZ/PDO/005/0437/23.11.2004

SUB ( X ) SGB ( )

Denna sammanfattning är en information om de viktigaste delarna av produktspecifikationen.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: Úřad průmyslového vlastnictví Adress: Antonína Čermáka 2a CZ-160 68 Praha 6 Tfn: (420) 220 383 111 Fax: (420) 224 324 718 E-postadress: posta@upv.cz

2. Ansökande grupp:

Namn: Zemědělské družstvo Všestary Adress: Rozběřice 18 CZ-503 12 Všestary Tfn: (420) 495 458 113 Fax: (420) 495 458 113 E-postadress: sekretariat@vsestary.cz Sammansättning: Producent/bearbetningsföretag ( X ) Annat ( )

Eftersom det bara finns en producent i det avgränsade området (ett kooperativ, dvs. en sammanslutning av ägare) grundar sig ansökan på undantaget i artikel 5.1 i rådets förordning (EG) nr 510/2006. Kraven i artikel 2 i kommissionens förordning (EG) nr 1898/2006 är uppfyllda.

3. Produkttyp:

Kategori 1.6: Lök

4. Produktspecifikation

(Sammanfattning av kraven i artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1. Benämning: ”Všestarská cibule”

4.2. Beskrivning: Form: Jämnt rund eller oval.

Utseende: Innehållet är enhetligt i varje förpackning. Ytan består av minst två skikt torkat skal som täcker lökköttet, som i sin tur bildar en kompakt lök. Skalet får varken vara fuktigt eller mögligt och löken får inte uppvisa några tecken på sjukdomar eller skadegörare.

Färg: Skalet är gyllengult (får inte vara mörkbrunt) och lökköttet är vitt till grönvitt.

Smak: Typisk löksmak, mild och söt. Styrkan varierar med sorten.

Doft: Söt, typisk stickande lökdoft.

Odlade sorter av Všestarská cibule: Radar, Armstrong, Hyskin, Sedona, Hybelle, Sturon, Baldito, Narvito, Canto, Takmar, Takstar, Wellington, Viktory, Profit och Festival.

4.3. Geografiskt område: Kommunen Všestary med omgivningar, inklusive kommunerna Bříza, Rosnice, Světí, Rozběřice, Neděliště, Sendražice, Máslojedy, Čístěves, Horní Dohnalice, Střezetice och Probluz i Hradec Králové län, Tjeckien.

4.4. Bevis på ursprung: Odlingsareal, lagerlokal och lagerlåda, parti och förpackningsdatum anges. Dessutom registreras köparna. Därför kan varje leverans spåras, och leveranserna är möjliga att särskilja. Löken klassificeras, lagras och förpackas inom det fastställda området och kan därför inte förväxlas med lök som har odlats på andra platser.

En kontrollant som utsetts av tillverkaren kontrollerar att specifikationen efterlevs. Framför allt kontrolleras kvaliteten på sättlökarna, råvaran, odlingsmetoderna (odlingsschema, mängd organiskt gödsel, gödsling) och lagringsförhållanden. Lökens utseende, kvalitet, förpackning, klassificering och storleksindelning kontrolleras dagligen. Bland det viktigaste är kontrollen av att löken inte är skadad, fuktig, möglig, eller infekterad av stjälkröta. I lagerlokalen kontrolleras främst temperaturen och luftfuktigheten. Resultaten förs in i ett kontrollregister som arkiveras. Dessutom kontrolleras framför allt följande kritiska punkter: Mottagandet av skördad lök och inlagringen, rensmaskinen EKO (för besiktning och rensning av löken), lagringen och torkningen, övergången till sorteringsbandet, klassificeringen, storleksindelningen, förpackningen och märkningen, förpackningarna, avsändningen och transporten av löken. Det kontrolleras särskilt om löken är förorenad med mikroorganismer, kemiska ämnen (mykotoxiner, tungmetaller) eller andra orenheter (stenar, lera), förekomsten av skadegörare eller olja finns på den, om det finns dåliga lökar som bör rensas bort, om förpackningen är kontaminerad eller om löken är köldskadad. Klassificeringen, förpackningen och distributionen är HACCP-certifierad.

Väderleken beläggs genom uppgifter från det tjeckiska hydrometerologiska institutet. Marken och löken analyseras av erkända externa laboratorier. Det överordnade kontrollorganet (Státní zemědělská a potravinářská inspekce, se punkt 4.7.) kontrollerar också kvaliteten på löken och att specifikationen, lagar, förordningar och normer efterlevs. Det sker i enlighet med det behöriga kontrollorganets kontrollplan.

4.5. Framställningsmetod: Všestarská cibule odlas av högkvalitativt hybridutsäde och certifierade sättlökar.

Löken odlas på följande sätt: Marken förbereds organiskt, plöjs noga på hösten och bearbetas inför höstplanteringen. Därefter planteras vinterlökarna ut. Marken bearbetas nästa gång på våren före sådd och plantering. Löken vattnas efter behov. Ogräset rensas bort. Kvävehaltigt gödselmedel sprids. När så krävs vidtas bekämpningsåtgärder mot ogräs, sjukdomar och skadedjur. Blasten skärs av och löken tas upp ur jorden. Den samlas upp när den har torkat, sedan inlagras den. Den kontrolleras och orenheter avlägsnas i EKO-rensmaskinen. Därefter torkas och luftas den. Den klassificeras och storlekssorteras. Sedan förpackas den allt efter kundens önskemål i nät om 3, 5, 10, 15, 20 eller 25 kg, eller i lösvikt i lådor om 10, 15, 20 eller 25 kg (annan vikt möjlig enligt överenskommelse). Löken märks och skickas iväg.

Tack vare den moderna lagringsanläggningen, som är tillräckligt torr och ventilerad, kan löken lagras i tio månader och ändå bevara sin utomordentliga kvalitet.

Lagring och förpackning måste ske inom det fastställda området. På så sätt undviker man att löken skadas vid transporten. Det gör också att man kan garantera att löken inte förväxlas med lök från annat håll. Den integrerade processen med odling, lagring och förpackning på ett och samma ställe gör att löken inte skadas. Den lämnar det fastställda området som färdig produkt märkt med Všestarská cibule.

4.6. Samband med området:

Egenskaper som har samband med området

Všestarská cibule har fyra grundläggande positiva egenskaper som är kopplade till miljön och odlingsmetoden. Všestarská cibule är unik på grund av

— det balanserade näringsinnehållet,

— det höga järnvärdet,

— den mycket höga halten av vitamin B3 (niacin), och

— inga eller mycket låga halter av skadliga ämnen.

Det balanserade näringsinnehållet

Den största delen av näringsämnena i Všestarská cibule (fibrer, mineraler, vitaminer) är väl balanserade och motsvarar de förväntat gynnsamma egenskaperna hos lök. Näringsämnena utgörs bl.a. av kalium, fosfor och vitaminerna B1, B2 och B6.

Högt järnvärde

Všestarská cibule innehåller mycket järn. Enligt USDA:s National Nutrient Database (det amerikanska jordbruksdepartementets databas över näringsämnen) innehåller lök 2,1 mg järn/kg. Všestarská cibule innehåller 2,55 mg/kg, dvs. ungefär 25 % mer.

Mycket hög halt av vitamin B3 (niacin)

Všestarská cibule innehåller mycket höga halter av vitamin B3 (niacin). Enligt USDA:s National Nutrient Database innehåller lök 0,116 mg niacin/100 g. Všestarská cibule innehåller 0,208 mg/100 g, dvs. ungefär det dubbla.

Inga eller mycket låga halter av skadliga ämnen

Kännetecknande för Všestarská cibule är frånvaron av, eller låga till mycket låga halter av skadliga ämnen. Till exempel ligger kadmiumhalten i Všestarská cibule under 0,03 mg/kg (norm: 0,05 mg/kg) och NO3-halten på 20 mg/kg (norm: 1 000 mg/kg). Man har testat halterna av tiotals skadliga ämnen i Všestarská cibule, och löken höll sig i samtliga fall inom de föreskrivna halterna.

Egenskaper, samband, miljö och odling

De nämnda positiva egenskaperna är miljörelaterade och framför allt till följande faktorer:

— Naturförhållanden

— Odlingens historia

— Varsamma odlingsmetoder

— Lämplig bearbetning efter skörd

Naturförhållanden

Odlingsområdets naturförhållanden handlar om landskapet, marken och klimatet. Naturförhållandena i det fastställda området är i allmänhet mycket gynnsamma för lökodling.

Landskapet: Všestary ligger 265 meter över havet och odlingsområdena ligger 245-320 meter över havet. Området är relativt låglänt och får tillräckligt med solsken. Landskapet är bara lite kuperat och de flesta odlingsområdena är platta eller sluttar lätt. Landskapets karaktär gör att det lättare kan hålla kvar fukten i marken. Det består av en bred dal som öppnar sig mot söder. Marklagren är rika på näringsämnen, (sediment) från floden Elbe.

Jordmån: De lokala jordarna har byggts upp av sediment från kvartärperioden. De äldsta substraten bildades under kritaperioden och förekommer i form av märgel. Varje lager av märgel täcks av ett tjockt lager av lössjord. Områdets markhorisont består nästan bara av lössjord. Genom en rad jordmånsbildningsfaktorer har de lokala lössjordarna utvecklats till följande typer av jordar: brunjord med inslag av gley och svartjord. Jordarna i området är av det slag som allra bäst lämpar sig för lökodling – de är varma, djupa, fuktiga och rika på humus och näring och de har ett neutralt pH-värde. Jordarna har en naturligt hög humushalt som positivt påverkas av metoderna för sådd.

Jordarna lämpar sig utmärkt för lökodling tack vare mineralhalten och pH-värdet. Ett stort antal jordprover från nio olika skiften har analyserats och mineralinnehåll (Ca, Mg, K och P) och pH-värde har fastställts. Samtliga analysresultat visar att jordarna i området lämpar sig för odling av löken Všestarská cibule.

Klimat: Området har ett milt klimat.

Temperaturerna är milda och varierar inte särskilt mycket. Den genomsnittliga månadstemperaturen ligger på 6,9 °C och går under odlingssäsongen från april till september upp till 13,4 °C.

Den genomsnittliga månatliga nederbörden ligger på 48 mm och det förekommer inga extrema avvikelser från det värdet. Den ligger också något lägre än i Tjeckien som helhet. Under odlingssäsongen faller 437 mm regn, mest under juni (86 mm), juli (83 mm) och augusti (84 mm).

Vindarna i området (som blåser från flera väderstreck) bidrar till den milda temperaturen, till den jämna nederbörden och till att lufta jordarna. Det förekommer inga hårda vindar som skulle kunna torka ut jordarna.

Det milda och jämna klimatet och den måttligga nederbörden under lökens odlingssäsong erbjuder gynnsamma förutsättningar för lökodlingen i det avgränsade området. Fördelen med Všestarská cibule är att den inte påverkas i någon större utsträckning av variationer i den månatliga eller årliga nederbörden. Naturförhållandena i området (landskapet, klimatet och jordmånen) får lämplig fuktighet, även då det under en viss årstid eller under ett visst år inte regnar så mycket. Bristande nederbörd påverkar varken lökens kvalitet eller vilka kvantiteter som produceras. Under andra hälften av växtcykeln föredrar löken torrare jord och därför behöver odlarna, med tanke på områdets naturförhållanden, endast konstbevattna odlingarna i händelse av allvarligare torka.

Odlingens historia

Lökodlingen har en lång tradition i det avgränsade området. Den storskaliga lökodlingen inleddes 1964 av ledningen för det dåvarande kooperativet, som önskade dra nytta av de bördiga jordarna, det höga läget och det nya bevattningssystem som hade byggts längs Elbes stränder. Under de år som man har odlat Všestarská cibule har producentsammanslutningen, dess medlemmar och lantarbetarna kommit fram till vilka metoder som bäst lämpar sig för lökodlingen i det avgränsade området och man använder nu de metoderna sedan lång tid tillbaka. Den lök som produceras håller hög kvalitet och det är därför som odlingstraditionen har levt kvar till våra dagar och dessutom har goda framtidsutsikter.

Producentsammanslutningen är ett kooperativ med 112 medlemmar.

Skonsamma odlingsmetoder

Egenskaperna hos Všestarská cibule är också resultatet av de skonsamma odlingsmetoder som används. Gödslingen utgår från jordprover. Jordarna utarmas därför inte och den ”kraft” som finns i jorden bevaras. Den skonsamma mekaniska bearbetningen av jorden är mycket viktig. Gödselspridare av exempelvis märket Terragator har visat sig fungera mycket bra. Med denna sprids gödseln mycket jämt och och jorden pressas inte samman (Terragator-maskinen är inget krav för odlingen av Všestarská cibule, men den mycket jämna gödselspridningen bidrar till kvaliteten). Detta är av stor betydelse för jordens permeabilitet och för växternas näringsupptag och följaktligen för börigheten. Jordarna skadas inte och de underliggande jordlagren trycks inte samman och växternas rötter kan därför söka sig djupare ner i jorden och ta upp näring från de underliggande jordlagren. Jordarna hålls således i utmärkt skick. För att minimera miljöpåverkan används ekologiska gödselmedel så långt är möjligt, särskilt koncentrerade biprodukter från spritframställning och gödselmedel som framställs genom kompostering med aktiv luftning, t.ex. av Bioganik-typen.

Lämplig bearbetning efter skörden

Löken skördas när det inte regnar så att den kan torka direkt på marken. Den skördas på ett skonsamt sätt och transporteras därefter till producentens närliggande lagringslokaler. Den förpackas direkt från lagringslokalen och transporteras därefter till köparen.

Tack vare den lämpliga bearbetningen efter skörd (se punkt 4.5) och lagrings- och förpackningsmetoderna bevarar Všestarská cibule de särskilda egenskaper som löken har tack vare områdets gynnsamma naturförhållanden och de skonsamma odlingsmetoderna. Genom att man minimerar avståndet till lagringslokalen och den tid det tar att transportera löken dit och genom att löken förpackas direkt från lagret, minimeras risken för mekaniska skador och röta.

Producentsammanslutningen har ett omfattande HACCP-system som undanröjer risken för skador, kontaminering (orenheter) och röta under bearbetningen efter skörd. Se även punkt 4.4 – Bevis på ursprung.

Priser

Sorten Festival (en sort av Všestarská cibule) fick år 2002 pris som årets bästa sort vid trädgårdsmässan Hortikomplex (för frukt, grönsaker och plantskoleprodukter) i Olomouc.

Beteckningen har registrerats som nr 181 i Tjeckiens förteckning över skyddade ursprungsbeteckningar. Registreringen gjordes den 14 februari 2002.

Sammanfattning

Som anges ovan beror de särskilda egenskaperna hos Všestarská cibule på de förutsättningar som råder i odlingsområdet och på de odlings- och bearbetningsmetoder som används. Det finns ett samband mellan de jordanalyser som visar på mycket höga eller höga mineralhalter (inga låga) och mineral- och vitaminhalterna i Všestarská cibule. Löken har bra kalium- och fosforhalter och halterna av järn och vitamin B3 är höga respektive mycket höga i förhållande till annan lök.

4.7. Kontrollorgan:

Namn: Státní zemědělská a potravinářská inspekce, Inspektorát v Hradci Králové Adress: Březhradská 182 CZ-503 32 Hradec Králové Tfn: (420) 495 454 110 Fax: (420) 495 532 518 E-postadress: hradec@szpi.gov.cz

4.8. Märkning: –