C 252/26

Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2022/C 252/09)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”CASTAGNA DI ROCCAMONFINA”

EU-nr: PGI-IT-02764 – 16 mars 2021

SUB ( ) SGB (X)

1. Namn [på SUB eller SGB]

”Castagna di Roccamonfina”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1. Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2. Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Den skyddade geografiska beteckningen (SGB) ”Castagna di Roccamonfina” får endast användas för frukt av sorterna Primitiva (eller Tempestiva), Napoletana (eller Riccia eller Riccia Napoletana), Mercogliana (eller Marrone), Paccuta och Lucente (eller Lucida), som odlas i det avgränsade geografiska området.

När produkten släpps ut på marknaden ska den ha följande egenskaper:

a) Färska kastanjer: — Frukt: asymmetrisk, ofta rundad, form och medelstor. — Storlekssortering: högst 110 frukter per kg av utvald och/eller sorterad produkt. — Ätlig del: minst 83 %. — Fruktvägg: högst 17 % av hela frukten, kastanjebrun, med mörkare, något otydliga, strimmor, tunn och seg konsistens. — Nöt: mjölkvit, knaprig konsistens, halvsöt och angenäm smak. — Den ätliga delens kemiska sammansättning: — Vatten: 51–57 %. — Proteiner: 2,3–3,3 g/100 g. — Kolhydrater totalt: 38–46 g/100 g. — Lipider: 1,5–2,3 g/100 g. — Membran: tunt, brunt, tränger endast i viss mån in i nöten, tämligen lätt att avskilja. — För frukt som är maskäten, deformerad, möglig eller skrumpen gäller de toleransnivåer som anges i den allmänna handelsnormen (del A i bilaga I till förordning (EU) nr 543/2011).

b) Torkade kastanjer med skal: — Asymmetrisk, ofta rundad, form, relativt mjuk konsistens, smak av söt, skalad frukt. — Storlekssortering: högst 250 frukter per kg. — Den ätliga delens kemiska sammansättning: — Vatten: högst 15 %. — Proteiner: 4,4–5,4 g/100 g. — Kolhydrater totalt: 60–65 g/100 g. — Lipider: 3–3,5 g/100 g. — Avkastning för torkad frukt med skal: högst 50 viktprocent. — Fruktvägg: tunn och seg konsistens. — För kastanjer med inre eller yttre defekter (skadad, maskäten eller möglig frukt) gäller de toleransnivåer som anges i den allmänna handelsnormen (del A i bilaga I till förordning (EU) nr 543/2011).

Produkten måste vara helt fri från angrepp av levande parasiter.

c) Hela torkade kastanjer utan skal: — Rund form, relativt mjuk konsistens, söt smak. — Storlekssortering: högst 300 frukter per kg. — Vattenhalten hos hela torkade frukter: högst 15 %. — Avkastning för torkad frukt utan skal: högst 50 viktprocent. — För kastanjer med inre eller yttre defekter (skadad, maskäten eller möglig frukt) gäller de toleransnivåer som anges i den allmänna handelsnormen (del A i bilaga I till förordning (EU) nr 543/2011).

Produkten måste vara helt fri från angrepp av levande parasiter.

d) Hela skalade kastanjer: — Rund form, relativt knaprig konsistens, söt smak. — Storlekssortering: högst 200 frukter per kg. — Förekomst av membran på frukten: högst 3 %. — Förekomst av maskäten eller möglig frukt: högst 2 %. — Förekomst av bränd frukt: högst 5 %.

3.3. Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

–

3.4. Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Allt arbete med sortering, storlekssortering, bearbetning, sterilisering, torkning, skalning och konservering av frukten ska äga rum inom det avgränsade område som fastställs i punkt 4 nedan.

3.5. Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

— Förpackning av färsk produkt: produkten ska saluföras i förpackningar på mellan 0,250 kg och 25 kg som tillverkats av material som är tillåtna enligt nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

— Förpackning av torkad produkt med skal: torkade kastanjer med skal ska saluföras i tillåtna förpackningar enligt nationell lagstiftning och EU-lagstiftning, som innehåller en kvantitet på mellan 0,150 kg och 25 kg.

— Förpackning av torkad produkt utan skal: torkade kastanjer utan skal ska saluföras i tillåtna förpackningar enligt nationell lagstiftning och EU-lagstiftning, som innehåller en kvantitet på mellan 0,100 kg och 25 kg.

— Förpackning av skalad produkt: för hela skalade kastanjer är det tillåtet att använda de förpackningstyper som anges i gällande lagstiftning om produkten, förutsatt att kvalitetsegenskaperna inte påverkas. Förpackningarna får inte innehålla några främmande föremål.

Produkten får även vakuumförpackas i skyddande atmosfär eller djupfrysas.

Förpackningarna måste alltid förseglas för att förhindra att innehållet kan avlägsnas utan att förseglingen bryts.

Förpackningen sker under tillsyn av det organ som bemyndigats av ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik för att kontrollera den skyddade geografiska beteckningen ”Castagna di Roccamonfina”. På så vis kan man fastställa ursprunget och kontrollera att produkten och presentationen uppfyller kraven i produktspecifikationen.

3.6. Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Konsumentförpackningarna ska vara märkta, med tydliga och läsbara bokstäver, med namnet ”Castagna di Roccamonfina”, följt av förkortningen SGB och följande logotyp:

Till beteckningen ”Castagna di Roccamonfina” är det förbjudet att lägga till uppgifter som inte uttryckligen finns med i produktspecifikationen. Detta innefattar adjektiven fine (fin), scelto (utsökt), selezionato (utvald) och superiore (förstklassig). Sanningsenliga och kontrollerbara uppgifter om tillverkarens produktionsmetoder är tillåtna, såsom namnet på den sort som använts eller att produkten har skördats för hand. Det är även tillåtet att använda sanningsenliga uppgifter som namn, firmanamn och märkesnamn, förutsatt att de inte har en lovordande innebörd och att de inte kan vilseleda konsumenten. Det är förbjudet att använda andra geografiska beteckningar.

Inga andra beteckningar som inte uttryckligen finns med i denna produktspecifikation får läggas till på etiketten. Följande uppgifter ska också anges: producentens och förpackningsföretagets namn, firmanamn och adress samt alla uppgifter som krävs enligt gällande lagstiftning.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet för den skyddade geografiska beteckningen ”Castagna di Roccamonfina” omfattar hela det administrativa området för kommunerna Caianello, Conca della Campania, Galluccio, Marzano Appio, Roccamonfina, Sessa Aurunca, Teano, Tora och Piccilli, där samtliga kommuner finns i provinsen Caserta.

5. Samband med det geografiska området

Ansökan om erkännande av namnet ”Castagna di Roccamonfina” bygger på produktens höga anseende, både nationellt och internationellt, och dess viktigaste egenskap, nämligen att frukten mognar tidigt.

Hela det geografiska område där ”Castagna di Roccamonfina” odlas är dominerat av Vulcano di Roccamonfina, det äldsta vulkanområdet i Kampanien, som är en central del av det omgivande områdets historia och hur människor har levt och lever här. Den vackra och vidsträckta kastanjeskogen som täcker stora delar av ytan gör dessutom området än mer imponerande. När det gäller vegetationen är den dominerande arten äkta kastanj (Castanea sativa), som har spridit sig i nästan hela det vulkaniska området.

Under de olika geologiska perioderna har vulkanen Roccamonfina släppt ut tillräckligt med pyroklastiskt material för att täcka ett enormt område, vilket har gjort marken ovanligt bördig. Hela området har neutral till sur jord, vilket ger ideala förutsättningar för att odla kastanjer. Området består av en mängd olika markskikt och är täckt av högkvalitativ, djup, humusrik och ytterst bördig jord med ett något surt pH-värde. Klimatet är också särskilt gynnsamt för kastanjeodling, med en genomsnittlig årlig nederbörd på 838 mm och en medeltemperatur på 12,8 °C.

Jordmånen och klimatförhållandena (vulkanisk jord, låg höjd och ett varmt och fuktigt klimat) bidrar i stor utsträckning till att frukten mognar tidigt, och därför kan produkten också släppas ut tidigt på kastanjemarknaden i Italien och i utlandet. Enligt marknadsrapporter och marknadsregister är ”Castagna di Roccamonfina” de facto först ut bland de kastanjer som släpps ut på marknaden i Italien (omfattar inte produktionen av europeisk-japanska hybrider). Detta beror på att skörden i området för den skyddade geografiska beteckningen, tack vare att kastanjerna tidigt faller ner från träden, vanligtvis avslutas samtidigt som den påbörjas i alla andra produktionsområden, dvs. runt perioden mellan den 10 och 20 oktober.

”Castagna di Roccamonfina” har också under en lång tid fungerat som en symbol för den lokala jordbruksekonomin och områdets landsbygdskultur.

Kastanjerna fanns i Roccamonfina redan flera hundra år innan romarriket blev den dominerande stormakten i området. Det var emellertid på medeltiden, efter barbarernas invasioner, som kastanjeodlingen blev en viktig del av områdets ekonomi och en viktig försörjningskälla för lokalbefolkningen. Kastanjer var den främsta födokällan på vintern och under svältperioder, och var således en viktig del av människors vardagsliv i och kring Roccamonfina. Man använde kastanjeträ för att tillverka takbjälkar till husen, möbler och verktyg samt som ved i spisar och eldstäder. Det finns många historiska referenser till kastanjen under medeltiden, framför allt vad gäller överföring av äganderätten till kastanjeodlingar, som fastställs i arvshandlingar, köpebrev och dekret, varav många fortfarande finns bevarade i de värdefulla arkiv och bibliotek som finns i området. I samband med att huset Anjou kom till makten 1270 började också kastanjerna från Roccamonfina bli kommersiellt viktiga. Området beviljades dessutom marknadsprivilegier, och man började anordna marknader varje vecka på hösten samt en årligen återkommande marknad.

Den verkliga, och samtidigt mest populära, historien om ”Castagna di Roccamonfina”, som förts vidare genom århundradena av lokalinvånarna, börjar emellertid med historien om den viktigaste historiska och religiösa platsen i området, nämligen Santuario della Madonna dei Lattani (helgedomen Vår Fru av Lattani). Det religiösa centrumet är omgivet av en uråldrig kastanjeskog och består av en kyrka, Convento dei frati francescani (franciskanerbrödernas kloster) och Eremitaggio di San Bernardino (San Bernardinos eremithydda), som redan var berömd när helgedomen byggdes. Enligt legenden hade Bernardinus av Siena kommit till Roccamonfina för att visa sin vördnad för en bild av Jungfru Maria som en herdepojke hittat i en närliggande grotta. Han satte då ned en torr gren från ett kastanjeträd i marken, som sedan började skjuta skott. Munkarna började sedan ta sticklingar från det heliga trädet och ympa in dem på närliggande kastanjeträd och enligt lokalinvånarna är detta ursprunget till ”Castagna di Roccamonfina”.

Under århundradenas lopp har växelverkan mellan miljön, som är gynnsam för kastanjeträd, och förmågan hos lokala odlare att välja ut naturliga ekotyper bidragit till att skapa ett livskraftigt socioekonomiskt och kulturellt system. Efterföljande generationer av odlare har sedan utvecklat och förädlat denna naturliga skogsprodukt och gjort den känd långt utanför närområdet.

Kastanjeodlingen i området har blivit allt viktigare under århundradenas lopp, vilket styrks av lagar och förordningar som utfärdats från och med sen medeltid framtill modern tid, som handlade om att skydda allmänhetens tillgång till kastanjeskogarna, där dryga böter ålades dem som olagligen eller utan tillåtelse plockade frukten, särskilt när frukten började mogna och falla till marken.

Kastanjens ekonomiska betydelse för området bekräftas även under följande sekel genom skriftliga källor, inte enbart lokala, däribland La Sede Degli Aurunci från 1737, där produktens betydelse tydligt framgår, framför allt som en värdefull ekonomisk resurs för hela området.

Det finns ännu tydligare uppgifter om produkten i marknadsrapporterna, vari man sedan mitten av 1800-talet har noterat försäljningspriset för kastanjerna från Roccamonfina, uppdelat enligt olika sorter. Här ingår bland annat Catasto Provvisorio del Comune di Marzano från 1834, där man nämner, bland de sorter som köptes och såldes i kommunen, … le Castagne Tempestive di Roccamonfina (... de tidiga kastanjerna från Roccamonfina).

Allt fler historiska uppgifter och handelsdata har dessutom tillkommit som styrker vilken viktig roll ”Castagna di Roccamonfina” har haft och har. Här kan nämnas förvaltningsföreskrifter, notariehandlingar vid inköp och försäljning, marknadsrapporter och tekniska artiklar samt vetenskapliga rapporter om undersökningar som utförts i området av specialforskare.

På 1980- och 1990-talet var odlarna i Roccamonfina kända för att använda mycket innovativa lösningar och för att aktivt och regelbundet beskära kastanjeträden. Detta berodde delvis på att försäljningen av frukten blev alltmer lönsam, särskilt på sensommaren, när de rostade kastanjer som säljs i storstäderna nästan uteslutande är ”Castagna di Roccamonfina”, som är känd för att mogna tidigt.

Detta är en bra tidpunkt att marknadsföra produkten, något som även görs av institutioner som regionen Kampanien, provinsen Caserta och handelskammaren. ”Castagna di Roccamonfina” har omnämnts i en rad publikationer sedan 1990-talet, där den ofta beskrivs som en typisk produkt som hör hemma bland områdets utmärkta jordbruksprodukter, vilket även återspeglar dess ekonomiska betydelse. Som exempel kan nämnas Guida su Roccamonfina e il Monte S. Croce från 1996, Campania Terra dell’Ortofrutta från 2003 och Campania, luoghi, sapori, eccellenze från 2019.

Skörden av kastanjer, som inleds från sensommaren, har alltid varit en händelse som, mer än den ekonomiska rapporten för ett skördeår, utgjort den viktigaste perioden på året för hela området. Under ett par veckor stod Roccamonfina värd för den största kastanjemarknaden i hela provinsen Caserta. Det unika evenemanget hade anor långt tillbaka i tiden (tidigt 900-tal) och anordnades på det största torget i området. Från september till slutet av oktober kunde alla kastanjeodlare saluföra sina produkter till köpmän på detta historiska torg. Marknaden ”Mercato della Castagna” hade således gamla anor och utvecklades så småningom till en festival, med en del festliga inslag, däribland en tacksägelsemässa i samband med skörden och lokal folkmusik och folkdans. De kommunala myndigheterna och turistbyrån hörsammade invånarnas önskan att fira skörden och försäljningen av kastanjerna och skapade 1976 ”Sagra della Castagna di Roccamonfina”. Allt sedan dess har festligheterna hållits den andra söndagen i oktober, där alla närliggande områden deltar, och invånarna firar samtidigt sin historiska identitet och sina rötter och traditioner kopplade till bygden. Sagrafestligheterna har fortsatt att utvecklas genom åren och håller nu på att bli en renodlad kastanjemarknad (”Mostra Mercato della Castagna”) samt ett evenemang för underhållning och traditionell folkkultur.

Namnet ”Castagna di Roccamonfina” har funnits och använts under mycket lång tid, vilket historiska artefakter och arkivdokument vittnar om liksom affischer för Sagrafestligheterna och vetenskapliga konferenser. Namnet används också i hög utsträckning på fakturor och etiketter på färska produkter och produkter som härrör från dessa. Nuförtiden kan man, tack vare ny digital teknik, hitta all information om produkten på internet: dess historia, särdrag, hur den kan användas i matlagning, hur och var man kan köpa den samt uttalanden av ansedda matkonnässörer, köksmästare och näringsidkare. Olika böcker har också författats om produkten, däribland kokböcker (L’Oro bruno di Roccamonfina från 2019). Program på RAI såsom ”Linea Verde” (sändes den 16 september 2011), ”Sereno Variabile” (sändes den 8 april 2013), ”Buongiorno Regione” (sändes den 4 oktober 2017) och ”Mezzogiorno Italia” (sändes den 22 november 2014), och på TG Regionale (nästan årligen i oktober), har ofta innehållit förinspelade och direktsända reportage om ”Castagna di Roccamonfina”, särskilt under skörden och i samband med Sagrafestligheterna. Utöver dessa program har också många reportage om Roccamonfina och dess kastanjer sänts av olika lokala tv-stationer (TeleLuna, Tele2000, Antenna3, ReteSei osv.).

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

Den fullständiga produktspecifikationen finns tillgänglig på följande webbplats:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Den kan också nås direkt från startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-,

livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it). Klicka på ”Qualità” (uppe till höger på skärmen) och sedan på ”Prodotti DOP, IGP e STG” (till vänster på skärmen) och ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.