C 306/16

Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2019/C 306/04)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Terre Tollesi”/”Tullum”

Referensnummer: PDO-IT-A0742-AM03

Datum för inlämning: 20.6.2019

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1. Ändring i traditionell term från ”DOC” till ”DOCG”

Beskrivning och syfte

Vi ansöker om en ändring av produktspecifikationen för ”Terre Tollesi”/”Tullum” i syfte att ändra den använda termen (enligt artikel 112 a i förordning (EU) nr 1308/2013) från denominazione di origine controllata (”kontrollerad ursprungsbeteckning” eller DOC) till denominazione di origine controllata e garantita (”kontrollerad och garanterad ursprungsbeteckning” eller DOCG).

Företag som verkar i det avgränsade området måste kunna använda en högre kategori för de viner som tillverkas av druvor som odlas i deras vingårdar som representerar deras högsta produktkvalitet. Den nya termen kan bidra till att förbättra ryktet för dessa viner och öka marknadserkännandet.

Denna ändring påverkar:

— Alla omnämnanden av ”DOC” i produktspecifikationen, som ska ersättas med ”DOCG”.

— Punkt a i avsnittet Traditionella uttryck i det sammanfattande dokumentet.

2. Eliminering av i stort sett icke-representativa produkttyper

Beskrivning och syfte

De flesta av de produkttyper som för närvarande förtecknas i specifikationen ska tas bort; endast de som verkligen representerar grunddragen hos och det unika för de viner som föreslås för DOCG-status ska finnas kvar. Det är vinproducenternas uppfattning att endast de röda vinerna som grundas på Montepulcianodruvor, dvs. typerna (Rosso och Rosso Riserva) och de vita viner som grundas på Pecorino- och Passerinadruvor kan förkroppsliga och fullständigt förmedla Tollo-områdets utmärkande egenskaper.

Detta urval bekräftas väl av odlingslägesundersökningar som genomförts under senare år, som visar att det är ett gott urval och belyser behovet av att endast fokusera på vissa inhemska sorter där den lokala miljön är idealisk för att producera utomordentligt goda druvor.

Denna ändring påverkar:

— Artiklarna 1, 2, 4, 5, 6 och 9 i produktspecifikationen (radering av hänvisningar till produkttyper).

— Avsnitten Beskrivning av vinet eller vinerna, Högsta avkastning och Samband med området i det sammanfattande dokumentet.

3. Ändringar rörande kombinationen av druvsorter

Beskrivning och syfte

Valet av Montepulciano som den dominerande sorten som används för att göra de röda vinerna ”Terre Tollesi”/”Tullum” som föreslagits för DOCG-status konsolideras och stärks (minst 95 % jämfört med 90 %), medan 90 % konsolideras som den lägsta procentuella andelen för vita viner från de ursprungliga sorterna Pecorino och Passerina. Alla andra druvsorter av samma färg som odlas inom samma jordbruksföretag och är lämpliga för odling i Abruzzoregionen kan, antingen enskilt eller i en blandning, användas för att utgöra de återstående fem procenten (rött vin) eller tio procenten (vitt vin).

Eftersom endast vissa vintyper ska överföras till och erkännas i produktspecifikationen för det föreslagna DOCG kommer alla andra sortkombinationer som beskrivs för de vintyper som har tagits bort och därför inte längre ingår i specifikationen att raderas.

Denna ändring påverkar:

— Artikel 2 i produktspecifikationen.

— Avsnittet Huvudsakliga druvsorter i det sammanfattande dokumentet.

4. Bestämmelser om vinodling

Beskrivning och syfte

Det föreslås att nya och återplanterade vingårdar (befintliga vingårdar påverkas inte) ska ha minst 1 600 vinstockar per hektar för vinstockar för vilka man har använt abruzzostil/pergolatrellissystem och 4 000 vinstockar per hektar för vinstockar planterade i rader, vilka ersätter de 3 300 vinstockar per hektar som krävs enligt den aktuella produktspecifikationen. Denna begärda förändring härrör från vinodlarnas behov av att bättre kunna hantera planteringen av nya vinstockar, och återspeglar också resultaten från odlingslägesundersökningar som genomförts i området.

Den högsta druvavkastningen per hektar och lägsta alkoholhalter raderas för alla produkttyper som inte längre omfattas av det föreslagna DOCG.

Denna ändring påverkar:

— Artikel 4 i produktspecifikationen.

— Avsnittet Högsta avkastning i det sammanfattande dokumentet.

5. Bestämmelser om vinodling

Beskrivning och syfte

Alla hänvisningar till produkttyper som inte omfattas av det föreslagna DOCG ska raderas. Vi föreslår också att termen ”träfat” ersätts med ”träbehållare” för att undvika oklarheter, särskilt när det gäller kapaciteten för nämnda behållare.

Denna ändring påverkar:

— Artikel 5 i produktspecifikationen.

6. Beteckning och presentation

Beskrivning och syfte

För de produkttyper som ingår i förslaget till en DOCG (Rosso, Rosso Riserva, Pecorino, Passerina och Spumante), ska de organoleptiska beskrivningarna, som ger en exakt redogörelse av vinernas utmärkande egenskaper, behållas. Alla beskrivningar som avser typer som ska tas bort från den föreslagna specifikationen ska raderas.

För att öka produktkvaliteten föreslår vi att den totala surhetsgraden för typen Rosso höjs från 4,50 g/l till 5,00 g/l och att den lägsta halten av sockerfritt extrakt höjs från 26 till 28 g/l för Rosso och från 28 till 30 g/l för Rosso Riserva. Vinerna överträffar alltid med lätthet dessa krav, vilket tyder på det enastående arbete som görs för att odla druvorna och sedan framställa vinerna.

Denna ändring påverkar:

— Artikel 6 i produktspecifikationen.

— Beskrivning av vinet eller vinerna i det sammanfattande dokumentet.

7. Förpackning

Beskrivning och syfte

Vi föreslår att 0,2-litersformatet tas bort eftersom det anses olämpligt för denna beteckning.

I specifikationen ska nu också anges att alla typer av tillslutningar som är tillåtna enligt lag kan användas, med undantag av kronkorkar och glasproppar. Detta påverkar inte kravet på att endast använda glasbehållare.

Denna ändring påverkar:

— Artikel 8 i produktspecifikationen.

8. Samband med det geografiska området

Beskrivning och syfte

Mindre förändringar ska göras i beskrivningen av kombinationen av druvsorter och de vintyper som ingår i den föreslagna specifikationen för att anpassa dessa beskrivningar till det nya förslaget.

Denna ändring påverkar

— Artikel 9 i produktspecifikationen.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1. Produktens namn

”Terre Tollesi”

”Tullum”

2. Typ av geografisk beteckning

SUB – skyddad ursprungsbeteckning

3. Kategorier av vinprodukter

1. Vin

4. Mousserande vin

5. Mousserande kvalitetsvin

15. Vin från lätt torkade druvor

4. Beskrivning av vinet eller vinerna

”Terre Tollesi”Rosso/”Tullum”Rosso och ”Terre Tollesi”Rosso Riserva/”Tullum”Rosso Riserva

Färg: rubinröd med små purpurfärgade antydningar, skiftande mot granatrött med lagring

Bouquet: Vinartad, utsökt, intensiv, distinkt

Smak: ren, kraftig, harmonisk, svagt besk, sammetsliknande

Lägsta totala alkoholhalt: 13 % (volymprocent) (13,5 % (volymprocent) för Rosso Riserva)

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 26 g/l (28 g/l för Rosso Riserva)

När värdet lämnas tomt i tabellen nedan överensstämmer vinerna med gränserna i nationell och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 5 g uttryckt som gram av racemisk vinsyra per liter Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

”Terre Tollesi”Pecorino/”Tullum”Pecorino

Färg: halmgul med varierande intensitet

Bouquet: fruktig, elegant, distinkt

Smak: torr, fräsch, smakfull, harmonisk

Lägsta totala alkoholhalt: 13 % (volymprocent)

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 18 g/l

När värdet lämnas tomt i tabellen nedan överensstämmer vinerna med gränserna i nationell och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 5 g uttryckt som gram av racemisk vinsyra per liter Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

”Terre Tollesi”Passerina/”Tullum”Passerina

Färg: blekt halmgul

Bouquet: fruktig, utsökt, distinkt

Smak: torr, fräsch, harmonisk

Lägsta totala alkoholhalt: 12,5 % (volymprocent)

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 18 g/l

När värdet lämnas tomt i tabellen nedan överensstämmer vinerna med gränserna i nationell och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 5 g uttryckt som gram av racemisk vinsyra per liter Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

”Terre Tollesi”Spumante/”Tullum”Spumante

Färg: halmgul

Bouquet: distinkt, tilltalande

Smak: från brut nature till doux, fräsch, harmonisk, tilltalande, distinkt

Lägsta totala alkoholhalt: 12 % (volymprocent)

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 18 g/l

När värdet lämnas tomt i tabellen nedan överensstämmer vinerna med gränserna i nationell och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 5 g uttryckt som gram av racemisk vinsyra per liter Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5. Vinframställningsmetoder

a. Grundläggande oenologiska metoder

Inga

b. Högsta avkastningar

”Terre Tollesi”Rosso/”Tullum”Rosso

14 000 kg druvor per hektar

”Terre Tollesi”Rosso/”Tullum”Rosso

84 hektoliter per hektar

”Terre Tollesi”Spumante/”Tullum”Spumante

84 hektoliter per hektar

”Terre Tollesi”Rosso Riserva/”Tullum”Rosso Riserva

9 000 kg druvor per hektar

”Terre Tollesi”Pecorino/”Tullum”Pecorino

63 hektoliter per hektar

”Terre Tollesi”Rosso Riserva/”Tullum”Rosso Riserva

63 hektoliter per hektar

”Terre Tollesi”Pecorino/”Tullum”Pecorino

9 000 kg druvor per hektar

”Terre Tollesi”Passerina/”Tullum”Passerina

9 000 kg druvor per hektar

”Terre Tollesi”Passerina/”Tullum”Passerina

63 hektoliter per hektar

6. Avgränsat geografiskt område

De druvor som ska användas för att tillverka viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Terre Tollesi”/”Tullum” måste skördas uteslutande inom produktionsområdet, som sträcker sig över hela Tollos kommun i provinsen Chieti.

7. Huvudsakliga druvsorter

Chardonnay B

Passerina B

Pecorino B

Montepulciano N

8. Beskrivning av samband

”Terre Tollesi”/”Tullum”

Den unika marken i Tollo-området, med breda sluttningar ned mot Adriatiska havet och det imponerande Maiella-massivet, vilket ger en utmärkt placering för vingårdar, god luftväxling och frånvaro av stillastående vatten, säkerställer att lokala vinstockar är i perfekt skick för att producera högkvalitetsdruvor med distinkta egenskaper. Samspelet mellan naturliga och mänskliga faktorer, nära kopplade till historisk tradition och till moderna vinodlings- och vinframställningstekniker, möjliggör produktion av röda och vita viner med tydliga särdrag som är karakteristiska för området och de druvsorter som används.

9. Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Tappning inom det avgränsade området

Rättslig ram:

EU-lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Förpackning i det avgränsade området.

Beskrivning av villkoret:

All vinframställning, lagring, tappning och raffinering måste utföras inom det produktionsområde som beskrivs i artikel 3 för att bevara produkternas särskilda egenskaper och rykte och för att garantera deras ursprung.

Länk till produktspecifikationen

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14053

(1) EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.