C 233/8

Offentliggörande av en anmälan om ändring av en specifikation för ett namn inom vinsektorn i enlighet med artikel 105 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013

(2019/C 233/07)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 98 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 (1) inom två månader från dagen för detta offentliggörande.

”ROMA”

PDO-IT-A0759-AM02

Datum för inlämnande av ansökan: 7 juni 2016

ANSÖKAN OM ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN

1. Regler som gäller för ändringen

Artikel 105 i förordning (EU) nr 1308/2013 – annan ändring än en mindre ändring

2. Beskrivning av och motivering till ändringen

2.1 Införande av typen ”amabile” för vitt och rött vin (även ”classico”)

Motivering: Den nuvarande bestämmelsen omfattar inte vintyper med en högre resthalt av socker än typen ”secco”. Viner av typerna ”dolce” och ”amabile” är uppskattade i många länder. I Polen står till exempel typen ”amabile” för 34 % av allt vin som säljs. På den nordamerikanska marknaden har försäljningen av dessa vintyper med en resthalt av socker, dvs. söta viner, ökat med cirka 22 % under de senaste två åren tack vare en ny generation av konsumenter. Som ett svar på dessa nya marknadssegment, och med respekt för sin långa tradition av vinframställning, anser tillverkarna av DOC Roma att det är nödvändigt att utöka vinsortimentet genom att lägga till typen ”amabile”.

Denna ändring gäller artikel 1 och artikel 6 i produktspecifikationen och följande avsnitt i det sammanfattande dokumentet: punkt 1.3 Beskrivning av vinet/vinerna och punkt 1.4 Vinframställningsmetoder.

2.2 Införande av bestämmelsen som kopplar tappningen till produktionsområdet i enlighet med artikel 8 i kommissionens förordning (EG) nr 607/2009

Detta inbegriper den angränsande kommunen Aprilia i provinsen Latina, där vinframställning är tillåten i enlighet med artikel 6.4 i samma förordning.

Motivering: Att genomföra tappningen inom produktionsområdet, i enlighet med artikel 8 i kommissionens förordning (EG) nr 607/2009, anses vara avgörande för skyddet av hela produktionsprocessen, i syfte att främja området och produktens spårbarhet.

Denna ändring gäller artikel 5 i produktspecifikationen och avsnitt 1.8 Ytterligare villkor i det sammanfattande dokumentet.

2.3 Införande av den 31 mars året efter skörden som det tidigaste möjliga datumet för utsläppande av de röda vinerna på marknaden enligt artikel 5 i produktspecifikationen

Enligt förslaget ska det datum då typen ”Roma Rosso” får göras tillgängligt för konsumtion ändras från den 15 juni till den 31 mars året efter skörden. Skälet till detta tidigare datum är att även röda viner har optimala organoleptiska egenskaper redan i slutet av vintern tack vare de moderna vinframställningsmetoderna. Redan den 31 mars året efter skörden uppfyller vinerna de fastställda kemiska och organoleptiska beskrivningarna.

Tidigare fick de röda vinerna inte släppas ut på marknaden förrän tidigast den 15 juni året efter skörden. Detta datum måste ändras till den 31 mars.

Denna ändring gäller artikel 5 i produktspecifikationen och avsnitt 1.8 Ytterligare villkor i det sammanfattande dokumentet.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1. Namn som ska registreras

Roma

2. Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3. Kategorier av vinprodukter

1. Vin

4. Mousserande vin

4. Beskrivning av vinerna

Roma Bianco (även ”Classico”)

Friskt och balanserat vin med en halmgul färg, ibland med ljusgröna toner, en delikat, eterisk arom och en torr, fyllig och harmonisk smak, ibland med blommiga och fruktiga toner.

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 18

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 12 %

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Bianco Amabile (även ”Classico”)

Detta vin har en halmgul färg, ibland med ljusgröna toner, en fruktig, delikat arom och en fin, halvsöt smak som är fyllig och harmonisk.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 12,5 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 20 g/l

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Bellone (även ”Classico”)

Friskt och balanserat vin med en halmgul färg, ibland med ljusgröna toner, en karakteristisk fin, behaglig arom med blommiga och fruktiga toner samt en torr, balanserad, fyllig och behaglig smak.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 12 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 18

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Malvasia Puntinata (även ”Classico”)

Friskt och balanserat vin med en djupt halmgul färg. Aromen är karakteristisk för typen, behaglig och fin med blommiga och fruktiga toner.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 12 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 18

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Rosso (även ”Classico”)

Ett välbalanserat vin med bra nivåer av polyfenoler och polymeriserade tanniner som ger vinet rätt fyllighet utan strävhet. Vinet har en rubinröd färg med en violett färgton som mörknar till granatröd med åldern. Aromen är intensiv och karakteristisk, och smaken är torr, harmonisk, välbalanserad och varaktig.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 12,5 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 22

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Rosso Amabile (även ”Classico”)

Vinet har en rubinröd färg med en violett färgton. Aromen är harmonisk, fruktig och intensiv. Smaken är halvsöt, varaktig, harmonisk.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 13 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 24

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Rosso Riserva (även ”Classico”)

Ett välbalanserat vin med bra nivåer av polyfenoler och polymeriserade tanniner som ger vinet rätt fyllighet utan strävhet och en god beständighet. Vinet har en rubinröd färg med en violett färgton som mörknar till granatröd med åldern. Aromen är intensiv och karakteristisk med toner av frukt och/eller kryddor, och smaken är torr, harmonisk, välbalanserad och varaktig.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 13 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 22

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Rosato (även ”Classico”)

Lätt vin, friskt och livligt, med en ganska intensiv rosa färg. Aromen är delikat och fin med blommiga och fruktiga toner. Smaken är torr, frisk, fruktig och fyllig.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 11,5 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 18

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 4,5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

Roma Romanella Spumante

Friskt och balanserat mousserande vin med ljust halmgul färg, fina och flyktiga bubblor och karakteristisk, delikat arom med toner av jäst. Smaken är frisk och balanserad, från torr till extra torr.

Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 11 %

Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 15

Analytiska parametrar som inte anges i tabellen nedan överensstämmer med gränserna i nationell lagstiftning och EU-lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt 5 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l)

5. Vinframställningsmetoder

a. Grundläggande oenologiska metoder

Inga

b. högsta avkastningar

Roma Bianco (även ”Classico”), Roma Bianco Amabile (även ”Classico”)

12 000 kg druvor per hektar

Roma Bellone (även ”Classico”), Roma Malvasia Puntinata (även ”Classico”)

12 000 kg druvor per hektar

Roma Bianco Romanella Spumante

12 000 kg druvor per hektar

Roma Rosso (”Classico” och ”Riserva”), Roma Rosso Amabile (även ”Classico”)

10 000 kg druvor per hektar

Roma Rosato (även ”Classico”)

10 000 kg druvor per hektar

6. Avgränsat geografiskt område

Produktionsområdet för de druvor som används vid framställning av viner som ingår i beteckningen ”Roma” omfattar hela territoriet i följande kommuner i provinsen Rom:

— Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia, Anzio, Arcinazzo Romano, Ardea, Ariccia, Bracciano, Campagnano di Roma, Canale Monterano, Capena, Castel Gandolfo, Castelnuovo di Porto, Cave, Cerveteri, Ciampino, Civitavecchia, Colonna, Fiano Romano, Fonte Nuova, Formello, Frascati, Gallicano nel Lazio, Genazzano, Genzano di Roma, Grottaferrata, Guidonia Montecelio, Ladispoli, Lanuvio, Lariano, Manziana, Marcellina, Marino, Mentana, Monte Compatri, Monte Porzio Catone, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Morlupo, Nemi, Nerola, Nettuno, Olevano Romano, Palestrina, Palombara Sabina, Pomezia, Rocca di Papa, Rocca Priora, Roiate, San Cesareo, San Polo dei Cavalieri, San Vito Romano, Santa Marinella, Sant’Angelo Romano, Tolfa, Trevignano Romano, Velletri, Zagarolo.

Området omfattar även delar av följande kommuner:

— Artena, i det gemensamma administrativa område som omges av gränserna för Lariano, Velletri och provinsen Rom/Latina.

— Fiumicino, bortsett från området Sacra.

— Rom, bortsett från området innanför motorvägen GRA och det område som avgränsas av en linje mellan det avsnitt av GRA som sammanfaller med floden Tibern nära korsningen med via del Mare och fortsätter längs flodens sträckning ända till förgreningen av Porto-kanalen som rinner ut i Tyrrenska havet. Från denna punkt fortsätter avgränsningslinjen söderut längs kusten till den administrativa gränsen för kommunen Pomezia, och följer ovannämnda gräns tills den korsar via Laurentina. Från denna korsning fortsätter avgränsningslinjen norrut tills den möter motorvägen GRA.

Produktionsområdet för de druvor som används vid framställning av viner med beteckningen ”Classico” omfattar uteslutande den ovannämnda delen av kommunen Roms territorium.

7. Huvudsakliga druvsorter

Malvasia del lazio (V) – malvasia puntinata

Bellone (V) – cacchione

Bombino bianco (V) – bonbino

Bombino bianco (V) – bonvino

Bombino bianco (V) – ottenese

Greco (V) – Asprinio bianco (V)

Trebbiano giallo (V) – rossetto

Trebbiano giallo (V) – trebbiano

Verdicchio bianco (V) – trebbiano verde

Montepulciano (R)

Cesanese comune (R) – cesanese

Cesanese d’Affile (R) – cesanese

Sangiovese (R) – sangioveto

Cabernet sauvignon (R) – cabernet

Cabernet franc (R) – cabernet

Syrah (R) – shiraz

Malvasia del lazio (V) – malvasia

8. Beskrivning av sambandet

VIN i kategorin DOC ”Roma”

Produktionsområdet utgörs av ett landskap med slätter och kullar som omfattar de kustnära områdena Sabina Romana, Colli Albani, Colli Prenestini och delar av Campagna Romana. Området vetter mot väst, sydväst och syd, och skapar i kombination med de tidigare nämnda geografiska faktorerna en luftig och ljus miljö. Överskottsvatten dräneras på ett naturligt sätt från jordmånen, som är särskilt väl lämpad för odling av druvor som används vid framställning av viner av typen ”Roma”.

Jordens kemiska och fysiska textur och struktur har dessutom en avgörande inverkan på vinodlingen, vilket bidrar till uppkomsten av de karakteristiska fysiska, kemiska och organoleptiska egenskaperna hos vinerna av typen ”Roma”.

Jordmånen är av sedimentärt och vulkaniskt ursprung och består av alluviala och marina sediment som omfattar travertin, sand, grus och silt. I vissa områden är jordmånen täckt av sentida alluviala avlagringar eller avlagringar som bildats i flod- eller våtmarksmiljöer och som är uppbyggda av omväxlande lager av sand, sandig lera, lera som bildats i en batyal och cirkalittoral miljö, sand och kalksten från en infralittoral miljö, sand från en kustnära miljö med inblandning av vulkaniska stenar samt sand från en vindpåverkad flodmiljö (”Duna antica”).

I jordmånen finns även puzzolanaska med den lokala benämningen ”terrinelle”, dvs. vulkanisk aska som inte har genomgått någon härdningsprocess. Dessa avlagringar skapar sandiga, djupa jordar som är genomsläppliga men som inte håller kvar stillastående vatten, varken på ytan eller i djupare lager. Dessutom finns det olika typer av silt och gul sand blandad med små stenar av kalk och kisel i större eller mindre koncentrationer, såväl som blå och grå lera från sjömiljöer och mark som karakteriseras av röda jordar med lerig och siltig textur, vilka vanligen är ganska fina med en enhetlig undre jordmån. Jordmånen har egenskaper som gör att den är idealisk för odling av vindruvor av hög kvalitet.

Klimatet i produktionsområdet kännetecknas av riklig nederbörd i form av regn (1 065 mm). Nederbörden är relativt låg under sommaren (105 mm), och under juli och augusti är det ofta torrt. Regn förekommer sporadiskt i juni, och i maj regnar det regelbundet i mindre mängder. Området har en bra årlig genomsnittstemperatur (14,2 °C) med en relativt hög temperatur och ett optimalt solsken i september och oktober. Under det avslutande skedet kännetecknas klimatet av en betydande temperaturskillnad mellan natt och dag. Detta gör att druvorna kan mogna långsamt och fullständigt, vilket bidrar avsevärt till de särskilda organoleptiska egenskaperna hos vinerna av typen ”Roma”.

Jorden är av vulkaniskt ursprung och kännetecknas i allmänhet av en svag syra (pH 5,5/6) och höga nivåer av mineralsalter. Kaliumhalten ligger i allmänhet över 500 ppm. Klimatförhållandena, särskilt i de brantare områdena, kännetecknas av stora variationer i temperatur mellan natt och dag (cirka 10 °C). Kombinationen av terräng och klimat bidrar till uppkomsten av främst äppelsyra i druvklasarna. Detta är av avgörande betydelse för de terpener som bidrar till druvsortens karakteristiska aromer. Detta gäller särskilt de vita vinerna, som får en frisk och balanserad karaktär. Den alluviala jordmånen med vulkaniskt ursprung har en lerhalt på 15–30 %, vilket tillsammans med höga nivåer av kalium bidrar till en låg avkastning på högst 10 ton druvor per hektar. Temperaturen varierar med cirka 13 °C mellan natt och dag, och solskenet är vanligen optimalt i oktober (även känt som ”ottobrate romane”). När det gäller de röda vinerna samverkar alla dessa faktorer så att druvorna kan mogna långsamt och fullständigt. Den utmärkta balansen mellan socker och syra i kombination med den fenoliska mognaden gör att de viner som produceras kännetecknas av en god arom, balans, struktur och fyllighet.

Vinodlingen i de områden där ”Roma”-vinerna framställs har en lång historia som sträcker sig ända från romersk tid, genom hela medeltiden och fram till i dag, vilket framgår av oräkneliga dokument. Detta är det allmänna och grundläggande beviset för det nära sambandet mellan de mänskliga faktorerna och vinernas höga kvalitet och särskilda egenskaper.

Med andra ord vittnar historien om hur människorna i området genom århundradena har fört vidare de traditionella vinodlingsteknikerna. Dessa tekniker har sedan förbättrats och förfinats i modern tid tack vare de vetenskapliga och tekniska framsteg som gjorts för att skapa de berömda ”Roma”-vinerna.

MOUSSERANDE VIN i kategorin DOC ”Roma”

Produktionsområdet utgörs av ett landskap med slätter och kullar som omfattar de kustnära områdena Sabina Romana, Colli Albani, Colli Prenestini och delar av Campagna Romana. Området vetter mot väst, sydväst och syd, och skapar i kombination med de tidigare nämnda geografiska faktorerna en luftig och ljus miljö. Överskottsvatten dräneras på ett naturligt sätt från jordmånen, som är särskilt väl lämpad för odling av druvor som används vid framställning av viner av typen ”Roma”.

Jordens kemiska och fysiska textur och struktur har dessutom en avgörande inverkan på vinodlingen, vilket bidrar till uppkomsten av de karakteristiska fysiska, kemiska och organoleptiska egenskaperna hos vinerna av typen ”Roma”.

Jordmånen är av sedimentärt och vulkaniskt ursprung och består av alluviala och marina sediment som omfattar travertin, sand, grus och silt. I vissa områden är jordmånen täckt av sentida alluviala avlagringar eller avlagringar som bildats i flod- eller våtmarksmiljöer och som är uppbyggda av omväxlande lager av sand, sandig lera, lera som bildats i en batyal och cirkalittoral miljö, sand och kalksten från en infralittoral miljö, sand från en kustnära miljö med inblandning av vulkaniska stenar samt sand från en vindpåverkad flodmiljö (”Duna antica”). I jordmånen finns även puzzolanaska med den lokala benämningen ”terrinelle”, dvs. vulkanisk aska som inte har genomgått någon härdningsprocess. Dessa avlagringar skapar sandiga, djupa jordar som är genomsläppliga men som inte håller kvar stillastående vatten, varken på ytan eller i djupare lager. Dessutom finns det olika typer av silt och gul sand blandad med små stenar av kalk och kisel i större eller mindre koncentrationer, såväl som blå och grå lera från sjömiljöer och mark som karakteriseras av röda jordar med lerig och siltig textur, vilka vanligen är ganska fina med en enhetlig undre jordmån. Jordmånen har egenskaper som gör att den är idealisk för odling av vindruvor av hög kvalitet.

Klimatet i produktionsområdet kännetecknas av riklig nederbörd i form av regn (1 065 mm). Nederbörden är relativt låg under sommaren (105 mm), och under juli och augusti är det ofta torrt. Sporadisk nederbörd förekommer i juni, och i maj regnar det regelbundet i små mängder. Området har en bra årlig genomsnittstemperatur (14,2 °C) med en relativt hög temperatur och ett optimalt solsken i september och oktober. Under det avslutande skedet kännetecknas klimatet av en betydande temperaturskillnad mellan natt och dag. Detta gör att druvorna kan mogna långsamt och fullständigt, vilket bidrar avsevärt till de särskilda organoleptiska egenskaperna hos de mousserande vinerna av typen ”Roma”.

Det är framför allt kombinationen av idealiska markegenskaper och klimatfaktorer som ger de mousserande vinerna en naturlig syra, en tydlig mineralsmak som härrör från jorden, en välutvecklad doft och en grundläggande andel av polyfenoler som garanterar en frisk, balanserad och varaktig karaktär.

Vinodlingen i de områden där ”Roma”-vinerna framställs har en lång historia som sträcker sig ända från romersk tid, genom hela medeltiden och fram till i dag, vilket framgår av oräkneliga dokument. Detta är det övergripande och grundläggande beviset för det nära sambandet mellan de mänskliga faktorerna och de mousserande vinernas höga kvalitet och särskilda egenskaper.

Med andra ord vittnar historien om hur människorna i området genom århundradena har fört vidare de traditionella vinodlingsteknikerna. Dessa tekniker har sedan förbättrats och förfinats i modern tid tack vare de vetenskapliga och tekniska framsteg som gjorts för att skapa de berömda ”Roma”-vinerna.

9. Väsentliga ytterligare villkor

DOC ”Roma” – undantag från vinframställning i nära anslutning till det avgränsade området

Rättslig ram:

EU: s lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag med avseende på produktionen i det identifierade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Enligt artikel 6.4 b i kommissionens förordning (EG) nr 607/2009 är vinframställning, bearbetning av mousserande vin och tappning tillåten i kommunen Aprilia i provinsen Latina, en administrativ enhet som gränsar till druvornas produktionsområde.

DOC ”Roma” – tappning i det avgränsade geografiska området

Rättslig ram:

EU: s lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Tappning i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Bestämmelserna om tappning inom det avgränsade området har fastställts i linje med EU:s lagstiftning (artikel 8 i förordning 607/2009). I enlighet med nämnda lagstiftning måste tappning äga rum i det avgränsade geografiska området för att skydda kvaliteten och anseendet hos vinerna av typen ”Roma” och för att garantera deras ursprung och säkerställa effektiviteten i de relevanta kontrollerna. Vin av typen ”Roma” har särskilda egenskaper och kvaliteter som är kopplade till det geografiska ursprungsområdet och beteckningens anseende, och dessa kan garanteras på ett bättre sätt om vinet tappas i produktionsområdet, eftersom tillämpningen och efterlevnaden av alla tekniska bestämmelser om transport och tappning anförtros företag i området som har nödvändig kunskap och kännedom, såväl som ett intresse av att bevara det anseende som har uppnåtts. Dessutom gör kraven att vinproducenterna omfattas av ett effektivt system för tappningskontroller av de behöriga organen, så att man kan undvika alla eventuella risker med att transportera produkten utanför tappningsområdet. Denna bestämmelse gynnar därför vinproducenterna själva, som är måna om och ansvariga för att skydda beteckningens kvalitet och anseende.

DOC ”Roma” Rosso (även ”Classico”) – villkor för utsläppande på marknaden

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Förslaget att släppa ut de röda vinerna på marknaden efter den 31 mars året efter skörden har sin grund i det faktum att de röda vinerna har optimala organoleptiska egenskaper redan i slutet av vintern tack vare de moderna vinframställningsmetoderna. Redan den 31 mars året efter skörden uppfyller vinerna de fastställda kemiska och organoleptiska beskrivningarna.

Länk till produktspecifikationen

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/11923

(1) EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.