Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2002/C 114/04)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artikel 7 i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

REGISTRERINGSANSÖKAN: ARTIKEL 5

SUB ( ) SGB (x)

Ansökningsnummer i medlemsstaten: 2/2000

1. Behörig myndighet i medlemsstaten Namn: Ministero delle Politiche agricole e forestali (/Jordbruks- och skogsbruksministeriet)

Adress: Via XX Settembre, 20, I-00187 Roma

Tfn (39-06) 481 99 68

Fax (39-06) 42 01 31 26

2. Ansökande grupp 2.1 Namn: Comitato promotore la Sagra dell'Asparago verde di Altedo

2.2 Adress: Huvudkontor: Piazza Unità d'Italia, 1, I-40058 Malalbergo (BO)

Driftskontor: via gramsci, 1, I-40051 Altedo (BO)

2.3 Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag (x) annat ( )

3. Produkttyp: Grönsaker - Klass 1.6

4. Produktspecifikation (Sammanfattning av villkoren i artikel 4.2)

4.1 Namn: Asparago verde di Altedo

4.2 Beskrivning: Den skyddade geografiska beteckningen "Asparago verde di Altedo" är förbehållen sparrisskott från odlingar som är införda i en särskild förteckning som handhas av kontrollorganet (se punkt 4.7). Sparrisskotten är av sorterna Precoce d'Argenteuil, Eros, Marte, Ringo och andra sorter till högst 20 %.

Den skyddade geografiska beteckningen "Asparago verde di Altedo" är förbehållen sparrisskott som klassificeras i följande två kategorier och som uppfyller gemenskapens normer för saluföring av sparris:

- Kategori Extra;

- Kategori I.

Sparrisen skall uppfylla kraven för respektive kategori, och när den saluförs måste den ha följande kvalitativa och handelsmässiga egenskaper:

Skotten skall vara:

- hela,

- färska,

- friska,

- fria från angrepp av gnagare eller insekter,

- rena, dvs. fria från jord och andra orenheter,

- fria från onormal yttre fuktighet, dvs. tillräckligt torra efter eventuell rengöring eller avspolning med kallt vatten,

- fria från främmande smak eller doft (på grund av jäsning eller mögel).

Dessutom får skotten inte vara tomma, spruckna, skalade eller brutna.

Skotten skall vara väl formade. Topparna skall vara slutna, men i kategori I får de vara lätt böjda.

4.3 Geografiskt område: Det geografiska området för produktion av Grön sparris från Altedo begränsas av Via Emilia i provinsen Bologna, Adriatiska havets kustlinje och floden Po i provinsen Ferrara. Mer specifikt ingår följande kommuner i provinserna Bologna och Ferrara i området:

I provinsen BOLOGNA: Anzola dell'Emilia, Argelato, Bologna, Budrio, Baricella, Bentivoglio, Calderara di Reno, Crevalcore, Castello d'Argile, Castelmaggiore, Castel San Pietro Terme, Castenaso, Castelguelfo, Dozza, Galliera, Granarolo dell'Emilia, Imola, Malalbergo, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano, Ozzano dell'Emilia, Pieve di Cento, Sala Bolognese, Sant'Agata Bolognese, San Giovanni Persiceto, San Giorgio di Piano, San Lazzaro di Savena, San Pietro in Casale.

I provinsen FERRARA: Argenta, Berra, Bondeno, Cento, Codigoro, Comacchio, Copparo, Ferrara, Formignana, Goro, Iolanda di Savoia, Lagosanto, Masi Torello, Mesola, Mirabello, Migliaro, Migliarino, Massafiscaglia, Ostellato, Portomaggiore, Poggio Renatico, Ro, Sant'Agostino, Tresigallo, Vigarano Mainarda, Voghiera.

4.4 Bevis på ursprung: Ur rent historisk-traditionell synpunkt finns det dokumenterade belägg från 1200-talet för odling, försäljning och kulinarisk användning av grön sparris i Altedo och angränsande områden.

Faktum är att i de uppodlade jordbruksområdena "skördade man säd, foder, hampa och grönsaker, bland annat en grönsak som på den tiden var mycket uppskattad för dess hänförande smak", dvs. just som Asparago di valle (sparris från dalen), vilket var en grönsak som användes mycket av forna seklers främsta kockar i Bologna. Om detta senare faktum vittnar de sparrisrecept som finns med i deras efterlämnade verk.

Det första belagda citatet om grön sparris återfinns i det berömda verket "Ruralium Commodorium Libri Duodecim", författat av den store agronomen Pier Crescenzi, född 1233 i Bologna. Den bolognesiske lärde läkaren Baldassarre Pisanelli från 1500-talet rekommenderade i sin "Trattato de' cibi et del bere" (Om mat och dryck) användning av odlad sparris eftersom denna sparris var bättre än den vilt växande.

Dessa fakta visar att det i våra jordbruksområden finns en mycket lång tradition av sparrisodling.

En annan agronom och stor gastronom från Bologna, Vincenzo Tanara (1600-talet), tog upp den gröna sparrisen i sitt verk från 1644, "L'economia del cittadino in villa". (För utförligare dokumentation hänvisas till den bifogade rapporten "Altedo e la tradizione dell'Asparago nel Bolognese").

Vad gäller kontroller för att garantera det geografiska ursprunget för den aktuella produkten med skyddad geografisk beteckning, sker detta av det i punkt 4.7 angivna kontrollorganet. Detta organ kontrollerar och intygar att produkten kommer från det geografiskt avgränsade odlingsområdet. Kontrollerna sker utifrån flera specifika krav som producenterna måste uppfylla under hela produktionscykeln.

De grundläggande kraven - dvs. de krav som garanterar att man kan följa produkten i alla dess led, inklusive bearbetning och förpackning - innebär följande:

- Producenten måste i förväg se till att hans odling är inskriven i registret över odlade arealer; registret är upprättat och hålls aktuellt av kontrollorganet.

- Efter varje skörd måste producenten meddela kontrollorganet dels mängden producerad sparris, dels den mängd som eventuellt överförts till en kollektiv bearbetningsanläggning.

- Innan producenten låter produkten saluföras, måste han ha fått certifiering av kontrollorganet för samtliga partier sparris som förpackas, och märkas med den skyddade geografiska beteckningen Grön sparris från Altedo.

4.5 Framställningsmetod: Klimat och jordmån: Lämplig mark för odling av Grön sparris från Altedo i det avgränsade geografiska området är sandjord, antingen ren sandjord eller ren sandjord med inslag av lera. Klimatet är det som är typiskt för nedre Po-slätten.

Odlingsteknik: Rotationsbruk föreskrivs. Man kan alltså sätta igång med nya odlingar på mark som under minst sex år ej har haft samma odlingsslag och som året innan starten av sparrisodlingen inte varit odlad med följande sorter: lusern, potatis, morötter, betor, melon.

För sparrisodlingen skall man bearbeta marken till ett djup av minst 40 cm och högst 60 cm. Marken måste dessutom vara väldränerad för undvikande av stagnerat vatten.

Det biologiska material varur sparrisen växer fram (dvs. sättplantorna), skall sättas ut i 25-35 cm djupa fåror som gjorts i ordning i förväg i rader med minst en meters mellanrum. Minsta avstånd mellan plantorna är 33 cm. Sättplantorna måste ha en vikt av minst 70 g och vara utan sjukdomar. De sätts ner i fårorna från och med de sista tio dagarna i april och framåt. Tillgång till anläggning för extra bevattning är nödvändig.

Gödning: Innan man startar en odling med Grön sparris från Altedo är det obligatoriskt att göra en fullständig analys av marken. En sådan analys är giltig i fem år. Marken skall årligen kompletteras med de ämnen som försvinner genom själva odlingen. Basmedelvärdena för det som marken förlorar är:

N = 25 kg per ton produkt, P2O5 = 7 kg per ton produkt, K2O = 22,5 kg per ton produkt,

samt de värden som analysen visar.

Under samtliga faser av sparrisens plantering, tillväxt och skörd måste man obligatoriskt komplettera den kemiska gödningen med organiska gödningstillskott (gödsel, pulvriserade horn och klövar, etc.). Hela tiden skall man dock beakta den aktuella analysens värden.

Odlingsåtgärder: Under ett par år håller man på med gödsling, sjukdomsmotverkande åtgärder på växtdelarna ovan jord, jorduppläggning kring plantorna i odlingsraderna samt eventuell nödvändig bevattning under torra perioder. Andra året efter det att sättplantorna satts ut kan man börja skörda skotten.

Skörd: Skörden börjar i normalfallet från och med andra året. För att undvika försvagning av plantan, kvalitetsförsämring av skotten och allmän försämring av produktionen, måste man respektera här nedan angivna värden:

- Andra året: skörd under 15-20 dagar.

- Tredje året: skörd under 30-40 dagar.

- Fjärde året och fortsättningsvis: skörd under 60-65 dagar.

Den maximala skörden för sparrisodling under full produktion är tio ton per hektar. Skörden måste vara avslutad senast den 20 juni.

Den Gröna sparrisen från Altedo bör om möjligt skördas under dygnets svalare timmar.

Hantering efter skörd och förpackning: Efter skörden ska sparrisskotten transporteras till en bearbetningsanläggning, antingen sammanförda i knippen eller i lös vikt.

För att bevara skotten i fullgott skick måste man hejda dess metabolism, vilket sker genom snabb avkylning. Avkylningen sker i sin tur genom partiell nedsänkning av skotten i vatten eller genom annat lämpligt avkylningssystem.

Sparrisen sätts sedan ihop i knippen om minst 250 gram och högst tre kilo. Varje knippe skall vara ihopbundet på lämpligt sätt och vara jämt nedtill. Avjämningen kan ske mekaniskt eller manuellt. Själva knippena får vara höljda av en liten omslagsduk av lämpligt material eller ha ett band av lämpligt material omkring sig. Innan de saluförs skall de placeras i lämpliga behållare, lådor eller annat emballage.

4.6 Samband med området: Markens särskilda sammansättning, det fuktiga och dimmiga klimat som utmärker nedre Po-slätten och hela det ovan beskrivna odlingsområdet (4.3), den särskilda kunskap och de traditionella odlingsmetoder för sparris som under sekler gått i arv från far till son, gör sammantaget att den gröna sparrisens egenart och kvalitativa egenskaper är strängt förbundna med det avgränsade odlingsområdet. Man bör alltså betrakta detta område som idealisk för Grön sparris från Altedo.

4.7 Kontrollorgan: Namn: Check Fruit SRL

Adress: Via J. Barozzi, 8, I-40126 Bologna

4.8 Märkning: På de förpackningar av Grön sparris från Altedo som saluförs (beträffande kraven på förpackningarna, se punkt 4.5) måste följande anges: dels de obligatoriska beteckningar som föreskrivs i relevanta nationella regler och EU-regler för saluföring av sparris, dels beteckningarna "Asparago verde di Altedo" och "Indicazione Geografica Protetta" med tryckta bokstäver av samma dimensioner.

I direkt anslutning till den geografiska beteckningen måste dessutom produktens logo anges, dvs. den symbol som utmärker den skyddade geografiska beteckningen "Asparago verde di Altedo". Denna logos beskrivning, grafiska utseende och kolorit finns i den grafiska manual som bifogas kravspecifikationen.

4.9 Nationella krav: -

EG-nr: IT/00127/2000.04.19.

Dag då komplett ansökan mottogs: 1 juni 2001.