SV Europeiska unionens officiella tidning C 143/8

Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2017/C 143/09)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”CHASSELAS DE MOISSAC”

EU-nr: PDO-FR-02205 – 21.11.2016

SUB ( X ) SGB ( )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOC Adress : 1 promenade Sancert 82200 Moissac FRANKRIKE Tfn +33 563040178 Fax +33 563041121 E-postadress: syndicatduchasselas@wanadoo.fr

Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOC består av företag som producerar och bearbetar druvan ”Chasselas de Moissac” och har därmed ett berättigat intresse av att lämna in en ansökan om ändring.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen(ändringarna)

— ☐ Produktens namn — ☒ Produktbeskrivning — ☐ Geografiskt område — ☒ Bevis på ursprung — ☒ Produktionsmetod — ☒ Samband — ☒ Märkning — ☒ Annat: geografiskt område, kontroll

4. Typ av ändring(ar)

— ☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

Produktbeskrivning

Sockerhalten kontrolleras med hjälp av en refraktometer som ger ett omedelbart mätvärde uttryckt i brixgrader. Den minsta tillåtna sockerhalten bör fastställas till 17,2 brixgrader, vilket motsvarar 160,4 g/l, i stället för nuvarande 160 g/l. Ändringen innebär ingen ändring av produktens utmärkande egenskaper, utan underlättar bara kontrollen.

Bestämmelsen ”Sockerhalten är minst 160 g/l.” ändras därför till ”Sockerhalten ska vara minst 17,2 brixgrader.”

Möjligheten till undantag från kravet på minsta sockerhalt vid exceptionella väderleksförhållanden tas bort. Undantaget ”utom vid exceptionella väderleksförhållanden, vid vilka man för en viss skörd kan minska detta krav, utan att emellertid gå under 150 g/l.” stryks därmed. Bestämmelsen var olämplig.

Meningen ”Druvorna ska vara i perfekt skick” läggs till. Avsikten är att garantera produktens kvalitet. Alla druvor som uppvisar någon förändring ska därför sorteras ut.

Meningen ”Druvorna anses mogna när förhållandet socker/syrlighet är minst 25.” förenklas till ”Förhållandet socker/syra ska vara större än 25.” Endast den analytiska delen behålls under punkten ”Produktbeskrivning”. Kravet på att skörda druvorna helt mogna flyttas till punkten ”Beskrivning av framställningsmetoden”, med lydelsen: ”Druvorna ska vara helt mogna vid skörd”, då denna bestämmelse gäller framställningsmetoden.

Meningen ”Druvorna måste vara behandlade, rensade och förpackade” flyttas från punkten ”Produktbeskrivning” till punkten ”Beskrivning av framställningsmetoden” och kompletteras enligt följande: ”Druvklasarna ska rensas och förpackas i anläggningar för rensning och förpackning”, då denna bestämmelse gäller framställningsmetoden och syftet är att komplettera den mening som redan finns i den registrerade produktspecifikationen ”Klasarna, inbegripet de som är avsedda för lagring, behandlas i anläggningar för rensning och förpackning.”

Bevis på ursprung

Med hänsyn till förändringar i den nationella lagstiftningen har avsnittet ”Faktorer som bevisar att produkten har sitt ursprung i det geografiska området” konsoliderats och där anges nu bland annat de skyldigheter avseende deklaration och registrering som gäller produktens spårbarhet och efterlevnaden av produktionsvillkoren.

För att på ett bättre sätt reglera och samtidigt förenkla aktörernas uppföljningsförfaranden ersätts den ”försäkran om lämplighet för användning” som producenterna årligen ska lämna in, med en ”avsiktsförsäkran om att inte producera”, som ska lämnas in av de aktörer som har för avsikt att helt eller delvis låta bli att utnyttja sina produktionsmedel.

Dessutom har avsnittet kompletterats med flera bestämmelser om register, deklarationer och särskilda identifierings- och spårningssystem som gör det möjligt att garantera spårbarhet och kontrollera att produkterna uppfyller produktspecifikationens krav.

Framställningsmetod

När det gäller vinstockarnas planteringstäthet och radavstånd (som förblir oförändrade) stryks meningen ”Villkoren för täthet och radavstånd ska vara förenliga med bestämmelserna i artikel 5 i dekretet om den skyddade ursprungsbeteckningen Chasselas de Moissac”, då det inte längre finns skäl att hänvisa till den nationella lagstiftningen och dessa villkor var till för att täcka en övergångsfas för vinstockarna som inte längre är aktuell.

Parallellt med detta kompletteras meningen ”Den genomsnittliga maximiavkastningen av druvor lämpade för ursprungsbeteckningen per företag är 13 t/ha” med en avkastning per vinstock. Det gör det möjligt att begränsa belastningen per vinstock för att få fram druvklasar av god kvalitet. De företag som har vinodlingar som är mindre täta än den högsta tillåtna tätheten får därmed inte maximera avkastningen på sina vinstockar, då detta skulle påverka druvkvaliteten negativt. Följande maximala avkastning införs: ”4 kg/vinstock i odlingar med uppbindning i ett plan eller 5,2 kg i system med uppbindning i två plan”.

Möjligheten till undantag från maximal avkastning vid exceptionella väderleksförhållanden stryks då den inte ska finnas i produktspecifikationen.

Bestämmelserna om långtidsförvaring kompletteras enligt följande:

— Meningen ”Druvorna kan beredas för långtidsförvaring efter bortrensning av skadade bär (…)” kompletteras med förtydligandet att det gäller botrytis: ”Druvorna kan beredas för långtidsförvaring efter bortrensning av bär som är angripna av botrytis”.

— Ett tillägg införs om att druvklasarna ska förvaras stående (med skaftet uppåt) i ett enda lager, i grunda backar som har ljusinsläpp eller är genomskinliga.

— Följande mening ska läggas till: ”De druvor som väljs ut på vinstocken ska vara friska, mogna och helt torra”.

— Meningen ”Dessa druvklasar som inte uttunnats kyls snabbt på lagringsplatsen” kompletteras med ”i kylrum under minst 12 timmar vid en temperatur på mellan 0 och 1 °C. De lagras sedan i en skyddad atmosfär med svaveldioxid”. Denna bestämmelse ersätter den mindre precisa angivelsen ”i kylrum med kontrollerad atmosfär, temperatur och luftfuktighet”.

— Villkoren för druvornas långtidsförvaring beskrivs: ”Behållarna ställs på lastpallar och lindas in i en hermetiskt tillsluten plastfilm innan de ställs in i kylrum med en temperatur på mellan 0 ° och 1 °C och en luftfuktighet på mer än 90 %” ersätter ”lagras sedan i hermetiskt förslutna förpackningar”.

— Villkoren för transport av druvorna mellan odlingen där de skördas och anläggningen för rensning och förpackning beskrivs tydligare: ”transporteras så snabbt som möjligt från skördeplatsen till bearbetningsanläggningen. De ska förvaras stående (med skaftet uppåt) i ett enda lager, i grunda backar som har ljusinsläpp eller är genomskinliga”.

— Följande mening ska läggas till: ”Belysningen eller uppmätt ljus vid arbetsplatserna i anläggningar för rensning och förpackning ska vara minst 500 lux”.

— Slutligen ska följande läggas till: ”För att bevara produktens kännetecken ska druvklasarna, när förpackningsstorleken överstiger 800 gram, förvaras i grunda backar med högst 8 kilo druvor i ett lager. En till tre klasar kan dock läggas ovanpå det första lagret under förutsättning att en pappersservett läggs mellan lagren.”

All ovanstående information har lagts till för att förtydliga praxis och garantera produktens kvalitet. Angivelsen att druvorna ska förvaras i en skyddad atmosfär med svaveldioxid gör det möjligt att precisera villkoren för förvaring i kylrum.

Samband

Sambandet har kompletterats för att förtydliga producenternas kunnande, men också för att förbättra samstämmigheten mellan avsnittets olika delar. Omskrivningen framhåller bättre sambandet mellan produkten och det geografiska området. Den förtydligande versionen av sambandet har införts i det sammanfattande dokumentet.

Märkning

Hänvisningen till AOC stryks i detta avsnitt liksom i produktspecifikationens övriga avsnitt.

Övrigt

Geografiskt område

Bestämmelserna i produktspecifikationen om identifiering av skiften i avsnittet ”Bevis på ursprung” har flyttats till avsnittet ”Geografiskt område” och kompletterats med datum för ansökan om identifiering av skiften (före den första februari som föregår den första skörden).

En förteckning över kommunerna i det geografiska området har lagts till (förteckning över 76 kommuner i departementen Lot och Tarn-et-Garonne), utan att detta ändrar det geografiska område som anges i den registrerade produktspecifikationen.

Kontroll

Hänvisningar till kontrollorganen och till behörig myndighet i medlemsstaten: namnet på och kontaktuppgifterna till de officiella kontrollorganen har uppdaterats.

Med hänsyn till förändringar i den nationella lagstiftningen innehåller avsnittet ”Nationella krav” i form av en tabell de viktigaste punkter som ska kontrolleras samt referensvärdena och bedömningsmetoden beträffande dessa.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”CHASSELAS DE MOISSAC”

EU-nr: PDO-FR-02205 – 21.11.2016

SUB ( X ) SGB ( )

1. Namn

”Chasselas de Moissac”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Chasselas de Moissac” får endast användas för färska eller långtidsförvarade bordsdruvor som producerats uteslutande av sorten chasselas B, som har följande egenskaper:

— Klasarna är smidiga, av enhetlig täthet, guldfärgade och minst 12 cm långa, med en minimivikt på 100 g. Druvorna får inte vara missformade, omogna, skadade eller sjuka. Dagghinnan är bevarad, kärnorna är urskiljbara tack vare druvans transparens och druvstjälken är saftspänd.

— Druvorna ska vara i perfekt skick.

— Sockerhalten ska vara minst 17,2 brixgrader. Förhållandet socker/syra ska vara större än 25.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Alla steg i produktionen av druvor ska äga rum i det avgränsade geografiska området.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Långtidsförvaring av druvorna ska ske i anläggningar för rensning och förpackning, i det avgränsade geografiska området, för att möjliggöra en mycket snabb placering i kylrum, i syfte att bevara produkten och undvika varje slag av kvalitetsförlust. En snabb nedkylning och förvaring av druvorna i en skyddad atmosfär med svaveldioxid krävs för att druvorna ska kunna långtidsförvaras.

Förpackning av ”Chasselas de Moissac” ska göras i samband med rensning och sortering av produkten, vilket är oundgängliga produktionssteg för att få fram den produkt som är typisk för beteckningen. Belysningen på arbetsplatserna i anläggningarna för rensning och förpackning måste vara minst 500 lux för att den kvalificerade personalen ska kunna bedöma om druvklasarna överensstämmer med beskrivningen av ”Chasselas de Moissac”: druvornas färg, bevarad dagghinna, genomskinligt skal, saftspända stjälkar.

För att bevara den mycket ömtåliga produktens kvalitet ska förpackning ske för hand. Om förpackningsstorleken överstiger 800 gram ska druvklasarna presenteras i grunda backar med högst 8 kilo druvor i ett enda lager. En till tre klasar kan dock läggas ovanpå det första lagret under förutsättning att en pappersservett läggs mellan lagren.

I syfte att bevara produktens egenskaper ska dessutom förpackning ske omedelbart efter rensningen av klasarna för att begränsa antalet hanteringsmoment.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Märkningen på förpackade enheter ska ange

— namnet på den skyddade ursprungsbeteckningen, dvs. ”Chasselas de Moissac”, i minst lika stor stil som de största bokstäverna på etiketten,

— producentens namn,

— det system för identifiering och spårning som används för ”Chasselas de Moissac”.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Det avgränsade geografiska området består av 76 kommuner i departementen Tarn-et-Garonne och Lot:

Departementet Lot (46): Bagat-en-Quercy, Belfort-du-Quercy, Castelnau-Montratier, Flaugnac, Fontanes, Lascabanes, Lebreil, Montcuq, Montdoumerc, Montlauzun, Saint-Cyprien, Saint-Daunès, Saint-Laurent-Lolmie, Saint-Pantaléon, Saint-Paul-de-Loubressac, Sainte-Alauzie, Sainte-Croix och Valprionde.

Departementet Tarn-et-Garonne (82): kantonerna Bourg-de-Visa, Lafrançaise, Lauzerte, Moissac, Molières och Montpezat-de-Quercy samt kommunerna Belvèze, Castelsagrat, Caussade, Cayriech, Gasques, Corbarieu, Génébrières, Goudourville, Lamothe-Capdeville, Léojac, Mirabel, Montaigu-de-Quercy, Montauban, Montjoi, Réalville, Roquecor, Saint-Clair, Saint-Nauphary och Saint-Vincent.

5. Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om det geografiska området

Naturförhållanden

Vinstockarna med ”Chasselas de Moissac” är planterade i hjärtat av de tre geomorfologiska enheter som utgör det avgränsade geografiska området, på skiften med magra jordmåner som är fattiga på viktiga näringsämnen och spårämnen. Jordarna är ganska djupa och väldränerade och värms snabbt upp tack vare strukturen med många grova element och solexponeringen.

Klimatet är atlantiskt, med inslag av inlandsklimat och medelhavsklimat. Vintrarna är relativt kalla. Med våren kommer en markant temperaturhöjning och sommaren kännetecknas av mycket sol och höga temperaturer. Den genomsnittliga årsnederbörden är mellan 600 och 800 millimeter. Nederbörden är regelbundet fördelad under året, med undantag för våren då regnmängden är som störst.

De dominerande vindarna kommer från väster. Vindarna som kommer från havet för med sig moln och nederbörd. Den något mer sällsynta Autan-vinden är en varm och torr vind som kommer från sydost. Den blåser under korta perioder på några dagar under våren och hösten.

Den mänskliga faktorn

Utöver de naturliga faktorerna finns ett stort kunnande hos människorna i regionen om såväl vinodling som skörd och beredning av druvorna, vilket ger produkten dess unika särdrag. ”Chasselas de Moissac” produceras uteslutande av sorten chasselas B. Sorten har definierats med utgångspunkt från vinstockar från regionen Moissac. Kloningsurvalet, som inleddes 1956 av tekniker vid Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), har gjorts med hjälp av producenterna av ”Chasselas de Moissac”. De kloner som används i dag är resultatet av detta arbete. Det traditionella kunnandet har bevarats trots den maskintekniska utvecklingen. De manuella momenten är många. De motsvarar över 600 arbetstimmar per hektar och kräver kvalificerad arbetskraft. Bland dessa moment kan man på skiftet notera hur druvklasarna fördelas efter fruktsättningen, då varje klase frigörs från lövverket och uppbindningen, och hur skörden sker i flera omgångar. I anläggningarna för rensning och förpackning följer sedan rensningen, vilket går ut på att sortera bort skadade druvor från varje druvklase.

Produktens särskilda egenskaper

”Chasselas de Moissac” kännetecknas av smidiga, välutvecklade klasar av enhetlig täthet. Välmogna druvor är guldfärgade, med hög sötma som överstiger 17,2 brixgrader och ett förhållande mellan socker och syrlighet som överstiger 25. Druvklasar som är gröna på grund av omognad eller kopparfärgade på grund av övermognad ska sorteras ut. Skadade druvor ska sorteras ut.

Druvor med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Chasselas de Moissac” ska vara helt friska och dagghinnan ska vara bevarad. Färskheten framgår också av att druvstjälken är saftspänd.

Orsakssamband

Chasselasodlarna har lyckats utnyttja och värdesätta kombinationen av de särskilda topografiska lägena och ett klimat som påverkas av många olika faktorer.

De fuktiga vårarna, som kan kopplas till det maritima klimatet, ger en god vegetativ tillväxt av vinstockarna. Inslaget av medelhavsklimat visar sig i somrarnas och höstarnas torra värme och solighet som gynnar en jämn och optimal mognad av chasselasdruvan, med måttlig torka under sommarhalvåret, vilket leder till en god mognad av druvorna. Autan-vinden påverkar druvorna under hela växtcykeln, bland annat genom att påskynda knoppsprickningen, blomningen och början av mognaden. Vinden kan blåsa starkt i slutet på sommaren och gynnar då också druvornas mognad. Den torkar också vinodlingarna efter åskregnen i augusti och begränsar på så sätt utvecklingen av sporväxtsjukdomar vilket främjar en frisk produkt. Den första kylan kommer sent, vilket gynnar en god knoppsättning på vinstockarna.

Mark- och klimatförhållandena på de skiften där ”Chasselas de Moissac” odlas gynnar vinstockarnas rotbildning och bidrar till en god växtutveckling och optimal mognad av druvorna. Jordens naturliga brist på huvudsakliga näringsämnen och spårämnen bidrar dessutom till färgsättningen av druvorna, sockersyntesen och bildandet av dagghinnan.

Utöver ovannämnda naturliga förutsättningar som gynnar denna lokala druvsort, har chasselasodlarna med tiden utvecklat sina metoder för att vårda vinstockarna och optimera deras produktionspotential. Skötseln av vinstockarna och de strikta reglerna för beskärning gynnar framväxten av smidiga välfärgade klasar genom att den genomsnittliga belastningen per skifte begränsas och luft släpps in till bladverket och klasarna. Den manuella fördelningen av klasar gynnar bildandet av smidiga, homogena och friska klasar och bidrar även till den goda färgsättningen och mognaden av klasarna.

Skörden sker för hand i flera omgångar. Chasselasodlarnas kunnande innebär att de skördar klasarna när dessa uppnått optimal mognad. Klasarna ska transporteras på ett sätt som på bästa sätt bevarar produktens särskilda kännetecken, bland annat dagghinnan på druvorna. Den manuella rensningen medger dels att produktens friskhet bevaras tack vare att angripna druvor tas bort, dels att klasarna kan sorteras efter färg, täthet och smidighet. Druvklasarnas färskhet och bland annat stjälkarnas saftspändhet garanteras genom den manuella hanteringen och genom att klasarna förpackas i samma moment som de rensas.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i genomförandeförordningen)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b81f2a83-ee52-498d-8b80-e600206ef64a/telechargement

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.