SV Europeiska unionens officiella tidning C 140/9

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2009/C 140/05

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006. Invändningar ska komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”PEMENTO DO COUTO”

EG-nr: ES-PDO-0005-0464-03.05.2005

SUB ( ) SGB ( X )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten

Namn: Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura ecológica — Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios — Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España Adress: Paseo Infanta Isabel 1 28071 Madrid ESPAÑA Tfn +34 913475394 Fax +34 913475410 E-post: sgcaae@mapa.es

2. Grupp

Namn: COOPERATIVA DO CAMPO O VAL Adress: Vilacornelle, s/n. O Val-Narón (A Coruña) Tfn +34 981453901 Fax +34 981453901 E-post: horta@cooperativaoval.com Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag ( X ) Annan ( )

3. Produkttyp

Klass. 1.6 – Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade.

4. Produktspecifikation (sammanfattning av kraven enligt artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1. Beteckning

”Pemento do Couto”

4.2. Beskrivning

Den spanskpeppar som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen (SGB) ”Pemento do Couto” är frukter av arten Capsicum annuum L, den lokala ekotyp som är känd under detta namn. Frukten plockas omogen (kommersiell storlek) för att saluföras färsk. Den har följande egenskaper:

— Form: Längdsnittet är trapetsformat/avbrutet koniskt och tvärsnittet rundat. Ibland är tvärsnittet lätt fårat och ryggen kan ha tre till fyra kanter.

— Vikt: 4–6 gram per frukt.

— Längd: 4–8 cm.

— Ungefärlig bredd: 2 cm.

— Skaft: 2–3 cm, alltid kortare än frukten. Det är hårt och normalt rakt eller något böjt.

— Skal: Mörkgrönt med svag glans.

— Fruktväggens tjocklek: Tunn och cirka 1–1,5 mm.

— Organoleptiska egenskaper: Fin och saftig konsistens, söt och något örtliknande smak men utan hetta då ämnet capsaicin saknas, lagom intensiv arom och få frön.

4.3. Geografiskt område

Produktionsområdet omfattar hela distriktet Ferrol i A Coruña och består av följande kommuner: Ferrol, Narón, Valdoviño, Cedeira, Moeche, As Somozas, San Sadurniño, Neda, Fene, Mugardos och Ares. Detta är ett naturligt distrikt genom sin måttliga höjd över havet, skyddande bergsområden längs områdets dalar och närheten till kusten. Detta skapar ett varierat mikroklimat, som framför allt är milt och har små temperatursvängningar. Nämnas bör också den för denna odling mycket lämpliga jordmånen.

Namnet ”O Couto” är geografiskt och avser platsen för det kloster som i folkmun har samma namn och som förknippas med förädling och odlande av denna spanskpeppar.

4.4. Bevis på ursprung

Produktens spårbarhet garanteras genom att den kan identifieras i varje produktions- och saluföringsled.

För sin granskning av om produktspecifikationen följs ska kontrollorganet förvalta ett uppdaterat register över producenter och odlingar: Endast spanskpeppar som i enlighet med produktspecifikationen och kompletterande normer odlas på mark och av producenter som är registrerade i detta får omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Pemento do Couto”.

De registrerade är också förpliktigade att deklarera producerade och saluförda spanskpepparkvantiteter genom noteringar i motsvarande register. Kontrollorganet ska kontrollera om de av förpackarna saluförda kvantiteterna överensstämmer med jordbrukarnas levererade produktion och om den senare överensstämmer med den agronomiska avkastningen från de registrerade odlingarna.

Alla registrerade fysiska eller juridiska personer, odlingar, lager, industrier och produkter ska omfattas av kontrollorganets inspektioner och kontroller. Syftet är att granska om de skyddade produkterna uppfyller kraven i produktspecifikationen och kompletterande normer. Kontrollerna ska grundas på inspektioner av odlingar, lager och industrier samt på granskning av dokumentation. Det ska kont rolleras om de beskrivna fysiska egenskaperna är uppfyllda och bekräftas att de skördade paprikorna är hela, saknar sjukdomar, är rena och saknar defekter och skador. Dessutom kan resthaltsanalyser genomföras för att kontrollera att halterna av bekämpningsmedel ligger under gällande gränsvärden.

4.5. Framställningsmetod

Plantorna ska härstamma från godkända producenter som återfinns i motsvarande register.

Framställningen sker på följande sätt:

Förökning och plantering:

Efter mogning och skörd torkas frukten, fröna avlägsnas och kan efter desinfektion sås. Såddförberedelser och sådd inleds i oktober och fortsätter i november, december och januari. Fröna sås i lådor på en blandning av lika delar torv och sand. När groddplantorna är cirka 5 cm, omplanteras de i odlingsbrätten med celler.

Produktionsbegränsningar:

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pemento do Couto” omfattar både frilandsodlad spanskpeppar och sådan som odlas övertäckt. Maximal avkastning är i allmänhet 4 kg/m2 respektive 6 kg/m2.

I det senare fallet odlas spanskpepparn i plasttunnlar, utan uppvärmning och konstgjord belysning. Dessa står direkt på marken och ska bara skydda spanskpepparn från eventuell frost och framför allt förlänga odlingssäsongen med några höstveckor. Användningen har ökat för att skydda de utvalda linjerna av denna ekotyp från oönskad hybridisering.

Plantering:

Vid frilandsodling sker planteringen i april och maj, med en planttäthet på 3–5 plantor per m2. Skörden påbörjas då i juni-juli. Om plantorna dras upp från frön, måste odlingsarealerna vara väl åtskilda från andra odlingar av denna ekotyp, så de utvalda linjerna bevaras.

Vid odling i plasttunnlar sker planteringen i februari och mars, så frukten kan börja skördas i mitten av april. Planttätheten är 2–4 plantor per m2. Marktäckning med polyetenfolie rekommenderas för att förhindra ogräs. Plantorna behöver inget extra stöd, eftersom de stöder varandra med detta planterings sätt.

Odlingsinsatser:

Det måste gödslas lagom för att upprätthålla balansen mellan näringsämnen i marken och växten, med beaktande av grödans näringsupptag, plantornas näringsstatus, markens bördighet och annat näringstillskott (från vatten, organiskt material etc.).

Skadegörare och sjukdomar förebyggs på följande sätt: Desinfektion av frön, behandling av såbäddar, mindre bevattning, undvikande av övervattning och alltför kraftig jordtäckning.

Om kemisk bekämpning krävs, ska de använda verksamma ämnena ha mindre miljöpåverkan, vara mer effektiva, mindre giftiga och innebära mindre problem med resthalter, mindre påverkan på nyttodjur och mindre resistensproblem.

Skörd:

Spanskpepparn skördas manuellt innan den är mogen och när den enligt jordbrukarnas erfarenhet är lämplig för saluföring och har de fysiska egenskaper som beskrivs i punkt 4.2. Skörden sker i så många omgångar som krävs, med utrustning (redskap, lådor eller kärl etc.) och mänskliga insatser som inte skadar produkten.

Transport och lagring:

Spanskpepparn förflyttas i fasta behållare för att undvika att den kläms. Den hälls ut så att fritt fall i möjligaste mån undviks. Lagringsutrymmena ska luftas rätt.

Saluföring:

Paketeringen sker i lika stora partier som beror av fruktens ursprung och längd eller i påsar på 200 g eller 400 g. Det använda materialet ska vara godkänt enligt gällande livsmedelslagstiftning. Även andra presentationsformer är tänkbara, förutsatt att de inte inverkar negativt på produktens kvalitet. Saluföringsperioden ska vara mellan den 5 april och 31 oktober, men kan förlängas eller förkortas av kontrollorganet om detta motiveras av säsongens väderförhållanden och produktens egenskaper.

4.6. Samband

”Pemento do Couto” är en lokal ekotyp som traditionellt odlas av jordbrukare i distriktet Ferrol. Dess begränsade produktion och obetydliga spridning har gjort att odlingen inte spridit sig utanför nämnda geografiska område, utan detta är ännu i dag det enda ställe där denna spanskpeppar produceras.

Dess berömmelse kom 1999 till uttryck i ”Festa do Pemento do Couto”, en matkulturfest tillägnad ”Pemento do Couto” som varje år firas i slutet av juli vid klostret Santa María do Couto, som är dess ursprung. Dess anseende understryks av att så många restauranger i Ferroldistriktet har denna spanskpeppar på menyn.

Många samverkande faktorer, bland annat växtmaterialet, produktionstekniken och mikroklimatet i de dalar där spanskpepparn produceras, har bidragit till uppkomsten av en produkt med speciella egenskaper och en kvalitet som gett den ett betydande anseende.

Växtmaterial:

Denna differentierade och mycket populära produkt är resultatet av de lokala jordbrukarnas praxis att bevara och välja ut de bästa plantorna, samtidigt som de anpassat produktionstekniken till områdets villkor. Det tillämpade urvalet och insatserna för att undvika oönskad hybridisering har varit avgörande för att få en spanskpeppar utan hetta (åtminstone under distriktets miljöförhållanden), vilket är ovanligt för paprikor med liknande egenskaper.

Produktionsteknik:

Att områdets jordbrukare i flera årtionden använt övertäckta anläggningar visar att produktionstekniken anpassats, utan att samverkan mellan miljön och produktens särdrag förlorats: det handlar här om enklare plasttunnlar som inte innebär någon egentlig kontroll av klimatvillkoren för odlingarna, som i grunden är exponerade för de naturliga miljöförhållandena.

Klimatförhållanden:

Produktionsområdet består av en rad lågt liggande dalar, skyddade av olika bergsområden mycket nära kusten. Detta ger ett mikroklimat som kännetecknas av hög nederbörd, betydande även under sommaren, mild temperatur och små temperatursvängningar, hög relativ fuktighet och lägre solinstrålning än i andra produktionsområden för spanskpeppar. En direkt konsekvens av detta är fruktväggens tunnhet, den fina texturen samt köttets milda och saftiga smak.

4.7. Kontrollorgan

Namn: Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL) Adress: Rúa Fonte dos Concheiros, no 11, bajo 15703 Santiago de Compostela ESPAÑA Tfn +34 881997276 Fax +34 981546676 E-post: ingacal@xunta.es

INGACAL är ett offentligt organ, underställt den galiciska regionregeringens landsbygdsdepartement.

4.8. Märkning

Saluförd spanskpeppar med den skyddade geografiska beteckningen ”Pemento do Couto” ska ha en för handelsbruk avsedd etikett med den aktuella odlarens/förpackarens varumärke och en kontrolletikett med alfanumerisk kod med löpande numrering, godkänd av kontrollorganet och med logotypen för den skyddade geografiska beteckningen. Både på etiketten och kontrolletiketten ska den skyddade geografiska beteckningen ”Pemento do Couto” anges.