C 514/30

Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2021/C 514/06)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1)

MEDDELANDE OM EN STANDARDÄNDRING AV DET SAMMANFATTANDE DOKUMENTET

”Muscadet”

PDO-FR-A0497-AM02

Datum för meddelandet: 15 oktober 2021

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1. Tillägg av chardonnay

En sekundär druvsort har lagts till för produktion som omfattas av beteckningen: chardonnay. Andelen chardonnay får utgöra högst 10 % av druvbeståndet.

Druvsorten chardonnay har redan i flera årtionden odlats i Nantesområdet. Tillägget beror på ett experiment som visade att det inte märks någon skillnad mellan ett vin på 100 % melon och ett vin på 90 % melon och 10 % chardonnay. Beteckningen ”Muscadet” kännetecknas av friska, unga viner med primäraromer. Tillägget av chardonnay medför fördelar vid bearbetningen av denna typ av blommiga viner.

Samtidigt som den nya druvsorten (chardonnay) läggs till införs också en regel som begränsar denna druvsort i blandningar till 10 %.

Punkt 1.7 i det sammanfattande dokumentet ändras.

2. Uttrycket sur lie utgår

Uttrycket sur lie utgår för beteckningen ”Muscadet”.

Produktspecifikationen ska ändras på samtliga punkter som innehåller särskilda bestämmelser för uttrycket sur lie.

Historiskt sett erkändes beteckningen ”Muscadet” efter de delregionala beteckningarna (”Muscadet Sèvre et Maine”, ”Muscadet Côtes de Grandlieu” och ”Muscadet Coteaux de la Loire”). Under årens lopp utformades en hierarki där det ställdes förväntningar på att vinerna från de delregionala beteckningarna skulle bearbetas på ett annat sätt och ge fetare viner. ”Muscadet” som tillverkas sur lie håller långsamt på att försvinna och står i dag för endast en obetydlig del av produktionen. Uttrycket sur lie avser en metod som ger vinet vissa karakteristiska egenskaper som inte längre eftertraktas för den regionala beteckningen ”Muscadet”. För att göra utbudet mer begripligt för konsumenterna utgår uttrycket sur lie för beteckningen ”Muscadet”.

Punkterna 1.4 och 1.9 i det sammanfattande dokumentet ändras.

3. Planteringstäthet

Planteringstätheten ändras och minskas till 5 000 stockar per hektar. Avståndet mellan raderna får vara högst 2,20 meter.

Ändringen syftar till att ta hänsyn till utvecklingen av utrustning och vinodlingsmetoder. Breddningen av radavståndet kommer att främja miljövänliga tekniker som ett växttäcke och bearbetning av jorden mellan raderna samt växtskyddsbehandling med återvinningspaneler, vilket är metoder där man använder redskap som utvecklats för ett radavstånd på 2 meter. Denna odlingsmetod är förenlig med den avkastning och den kvalitet som eftersträvas för vin med denna kontrollerade ursprungsbeteckning (ett fruktigt, friskt vin som ska drickas ungt).

Det sammanfattande dokumentets avsnitt om vinframställningsmetoder ändras på motsvarande sätt i punkt 1.5.

4. Samband med geografiskt område

Ändringen av planteringstätheten, tillägget av chardonnay och det faktum att uttrycket sur lie utgår medför ändringar av sambandet med det geografiska området.

Det sammanfattande dokumentet ändras på motsvarande sätt i punkt 1.8.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1. Namn

Muscadet

2. Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3. Kategorier av vinprodukter

1. Vin

4. Beskrivning av vinet eller vinerna

KORTFATTAD SKRIFTLIG BESKRIVNING

Vinerna är vita, torra och stilla.

Vinerna har följande egenskaper:

— En lägsta naturlig alkoholhalt på 9,5 volymprocent.

— En halt av jäsbart socker (glukos och fruktos) på högst 5 gram per liter.

— En högsta halt av flyktiga syror på 10 milliekvivalenter per liter.

— En total alkoholhalt efter berikning på högst 12 volymprocent.

— En total syrahalt på mellan 61 och 112 milliekvivalenter per liter för viner med en halt jäsbart socker (glukos och fruktos) på mellan 3 och 5 gram per liter.

Den totala halten svaveldioxid och den totala syrahalten i viner med en halt av jäsbart socker (glukos och fruktos) som är mindre än 3 gram per liter och vinernas totala verkliga alkoholhalt fastställs i unionslagstiftningen. Vinerna är vita, torra och stilla.

De bjuder på finstämda aromer, oftast inom ett fruktigt eller blommigt register, och en balanserad smak som domineras av en övergripande friskhet.

ALLMÄNNA ANALYTISKA EGENSKAPER

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5. Vinframställningsmetoder

5.1. Särskilda oenologiska metoder

1. Planteringstäthet och beskärning

Odlingsmetoder

Planteringstätheten ska vara minst 5 000 stockar per hektar.

Avståndet mellan raderna får vara högst 2,20 meter och avståndet mellan plantorna i samma rad måste vara minst 0,90 meter och högst 1,10 meter.

Vinrankorna beskärs med någon av följande tekniker, med högst 14 skott per stock:

— Kortskottsbeskärning med högst 5 kortskott per vinstock.

— Enkel eller dubbel guyotbeskärning.

Beskärningen görs innan knoppsprickningen, eller i stadium 5 på Eichhorns och Lorentz skala.

Oavsett beskärningsmetod får vinstockarna beskäras med 4 extra skott per vinstock, under förutsättning att antalet fruktbärande grenar per vinstock detta år, vid det tillväxtstadium som motsvarar 11 eller 12 blad, inte är fler än 14.

2. Specifika oenologiska metoder

All termisk behandling av vinskörden som leder till temperaturer under -5 °C är förbjuden.

Efter berikning har vinerna en total alkoholhalt på högst 12 volymprocent.

Vinerna separeras från de fina jäsningsresterna från vinframställningen senast den 31 juli året efter skörden. Utöver ovanstående bestämmelser ska vinerna uppfylla alla oenologiska krav i unionens regelverk och i den franska lagen om jordbruk och fiske (Code rural et de la pêche maritime).

5.2. Högsta avkastning

1. 83 hektoliter/hektar.

6. Avgränsat geografiskt område

Alla steg i produktionen ska äga rum i det geografiska område som godkändes av Institut national de l’origine et de la qualité (nationella institutet för ursprung och kvalitet) vid den behöriga nationella kommitténs sammanträde den 15 juni 2017. Området omfattade vid det datum som denna produktspecifikation godkändes av den behöriga nationella kommittén följande kommuner eller delar av kommuner på grundval av 2018 års officiella kommunindelning:

— Departementet Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (delvis), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (delvis), Ligné (delvis), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (delvis) och Villeneuve-en-Retz (endast den del som hör till den delegerade kommunen Bourgneuf-en-Retz (delvis)).

— Departementet Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Chapelle-Saint-Florent och Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré och La Varenne), Sèvremoine (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Saint-Crespin-sur-Moine och Tillières).

— Departementet Vendée: Cugand (delvis), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis), Saint-Philbert-de-Bouaine.

7. Huvudsakliga druvsorter

Chardonnay B

Melon B

8. Beskrivning av samband

8.1. Det geografiska områdets särskilda egenskaper

a) Beskrivning av de naturliga faktorerna bakom sambandet

Det geografiska områdets landskap präglas av vinodlingarna som avlöser varandra på sluttningarna och kullarna och de trädomgärdade ängarna i dalarna, med en skönhet som understryks av gamla kvarnar och folies nantaises (slottsliknande sommarvisten som byggdes under 1700-talet av aristokrater och borgare i trakterna kring Nantes). Vingårdarna ligger i huvudsak på de sluttningar som bildats av floderna Loire, Sèvre och Maine, Goulaines våtmarker, sjön Grandlieu och tillströmmande vattendrag, söder och öster om staden Nantes. Det geografiska området ligger nära Atlantkusten och knyter an till både Bretagne genom sin historiska bakgrund och till Val de Loire genom det geografiska läget. Det omfattar en del av departementen Loire-Atlantique, Maine-et-Loire och Vendée.

Kustklimatet i området präglas av en jämn temperatur över året, tack vare de kringliggande stora vattenmassorna (havet, Loireflodens mynning, sjön Grandlieu, Goulaines våtmarker). Vintertemperaturerna är milda och somrarna svala, med en ständigt svalkande havsbris. Nederbörden är relativt begränsad under vinstockarnas växtperiod och solinstrålningen därmed hög för denna breddgrad, även om höstens stora tidvatten ibland för med sig omfattande skyfall.

Det geografiska områdets geologi är komplex. Bergveckningen under prekambrium och paleozoikum lade en grund av djupbergarter (granit, gabbro) och metamorfa bergarter (gnejs, glimmerskiffer, eklogit, amfibolit). Grunden täcks lokalt av tertiära sediment (lera, rullstenssand). Den vindburna silt som avlagrades i området under kvartärperioden kommer i allmänhet från erosion. Trots denna geologiska mångfald är de jordarter som utvecklats på dessa bildningar oftast friska bruna sandjordar med mycket småsten. Av tradition ligger de jordbrukslotter där druvorna skördas uteslutande på de kullar där landskapet är öppet och huvudsakligen eller av tradition har planterats med vinstockar. Jordbrukslotterna har en välfiltrerande jord som lätt värms upp och har en begränsad förmåga att hålla kvar vatten och en måttlig kemisk fertilitet.

b) Beskrivning av de mänskliga faktorerna bakom sambandet

Vinodlingarna inom det område som omfattas av den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” har en vinhistoria som går tillbaka till de första århundradena i vår tideräkning.

Hamnstaden Nantes längst in i Loireflodens mynning blev mycket tidigt en viktig knutpunkt för exporten av vin till de brittiska öarna och norra Europa. Flera skrifter vittnar om att vinerna redan på medeltiden började få ett gott anseende. Efterhand, och särskilt under den holländska handelns inflytande, började vinodlarna kring Nantes att specialisera sig på vita viner och sprit. Planteringen av vinstockar uppmuntrades av myndigheterna och vinerna från Bretagne beskattades med hälften av den skatt som krävdes för viner från uppströms Loirefloden.

Vinodlingens identitet stärktes genom utvecklingen av druvsorten melon B. De första spåren av plantering av denna ”burgundiska druva” under namnet ”Muscadet” dyker upp i mitten av 1600-talet. Efter den stränga vintern 1709, som förstörde en stor del av vinodlingarna i Nantesområdet, planterades den mer frosthärdiga sorten melon B ut på regionens bästa vinodlingsmarker. Revolutionskrigen 1793, då vinodlingarna härjades, och vinluskrisen från och med 1884 blev tillfälliga bakslag för druvans frammarsch.

Vinodlingarna byggdes upp igen med ympade plantor, vilket gav möjligheten att anpassa de traditionella odlingsmetoderna till nya tekniker (plantering i rader, guyotbeskärning). Sakkunskaperna inom produktionen har kodifierats: numera används druvsorten melon B, planteringstätheten hålls hög, belastningen på vinstockarna begränsas liksom avkastningen, och druvorna skördas fullmogna. Efter en rättslig reglering under 1920-talet har dessa metoder stadfästs genom godkännandet av de kontrollerade ursprungsbeteckningarna ”Muscadet Sèvre et Maine” och ”Muscadet Coteaux de la Loire” 1936 och sedan ”Muscadet” 1937.

Efterhand införde aktörerna metoder som syftade till att i ett tidigt skede separera vinet från de fina jäsningsresterna från vinframställningen i syfte att göra en åtskillnad mellan viner med den regionala kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” och viner med de striktare kontrollerade ursprungsbeteckningarna ”Muscadet Sèvre et Maine”, ”Muscadet Coteaux de la Loire” och ”Muscadet Côtes de Grandlieu”.

8.2. Specifika uppgifter om produkten

Viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” är vita och stilla. De erhåller sina främsta egenskaper under vinframställningen och bjuder på finstämda och delikata aromer, oftast inom ett fruktigt eller blommigt register, och en balanserad smak som domineras av en övergripande friskhet.

8.3. Orsakssamband mellan det geografiska områdets särskilda egenskaper och produktens särskilda egenskaper

”Om jorden i nedre Loiredalen är utmärkt, så är dess klimat underbart”, skrev Jules Guyot i sin Étude des vignobles de France (Studie över Frankrikes vinodlingar) (del II, Paris, 1876). Det geografiska området har verkligen en kombination av jordar som lämpar sig för vinodling och ett klimat som gynnar de vita druvsorternas smakutveckling. Jordens grova beskaffenhet gör att vinstockens vegetationscykel startar tidigt och inte blir alltför kraftfull. De milda vintrarna bidrar också till den tidiga utvecklingen, och sommarens solinstrålning och havsvindarna skyddar växtligheten från skadegörare. Jordens beskaffenhet i det geografiska området garanterar också vinstockarna en regelbunden och måttlig vattentillförsel, vilket gör att de mognar bra tack vare markens begränsade vattenhållning och dess genomsläpplighet som gör att vinstockarna kan skjuta djupa rötter.

Producenterna inom det geografiska området, som är arvtagare till en vintradition med rötter i antiken, har i över 300 år valt att odla melon B på de bästa kullarna. De har optimerat vinodlingsmetoderna för att kunna skörda friska och mogna druvor med en subtil balans mellan fyllighet och syra som återfinns i vinet. Vinerna framställs i enlighet med de lokala metoderna och lagras en kort tid på de fina jäsningsresterna från vinframställningen. De relativt svala sommartemperaturerna är idealiska för att vinet ska få den friskhet och de finstämda aromer som kännetecknar dessa viner.

Den korta perioden från jäsning till buteljering och omdragningen i ett tidigt skede förstärker de fruktiga och blommiga dofter som bildas av jästen vid alkoholjäsningen.

Viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” har sedan mitten av 1900-talet positionerat sig centralt på den franska vinkartan, där den spontana igenkänningsgraden och vinernas marknadsgenomslag har placerat dem på andra plats bland de vita vinerna. Under 1980-talet ökade exporten på nytt, upp till 40 % av de volymer som släpps ut på marknaden. Turismen har spelat en viktig roll för dessa framgångar tack vare närheten till kusten och vinernas koppling till fisk och skaldjur. Sett till produktionsyta är dessa vinodlingar ett av världens största vinodlingsområden med gröna druvor.

9. Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Omedelbart närområde

Rättslig ram:

EU-lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Förpackning i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Det omedelbara närområdet som fastställts genom undantag för vinframställning och vinberedning samt framställning, beredning, lagring och buteljering av viner som får märkas med uttrycket sur lie omfattar följande kommuner eller delar av kommuner på grundval av 2018 års officiella kommunindelning:

— Departementet Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (delvis), Legé (delvis), Ligné (delvis), Loireauxence (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Chapelle-Saint-Sauveur och Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (delvis), Villeneuve-en-Retz (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Bourgneuf-en-Retz (delvis) och Fresnay-en-Retz) samt Vue.

— Departementet Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Beaupréau och Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (endast den del som hör till den delegerade kommunen Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (endast den del som hör till den delegerade kommunen Marillais), Montrevault-sur-Èvre (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart och Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels och Saint-Sauveur-de-Landemont) och Sèvremoine (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Montfaucon-Montigné och Saint-Germain-sur-Moine).

— Departementet Vendée: Cugand (delvis), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis).

Märkning

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn får kompletteras med uttrycken primeur eller nouveau på de viner som uppfyller de produktionskrav som fastställs för denna beteckning i produktspecifikationen.

Namnet på den kontrollerade ursprungsbeteckningen får kompletteras med den geografiska beteckningen ”Val de Loire” enligt de regler som anges i produktspecifikationen för användningen av denna geografiska beteckning.

De bokstäver som används för uttrycken primeur eller nouveau och för den geografiska beteckningen ”Val de Loire” får varken på höjden eller på bredden vara större, och inte heller fetare, än de tecken som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

På viner som märkts med något av uttrycken primeur eller nouveau anges även årgången.

Länk till produktspecifikationen

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f89900b-3f0e-4f8d-b028-4066234091f5

(1) EGT L 9, 11.1.2019, s. 2.