SV Europeiska unionens officiella tidning C 162/11

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 162/05

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”OIE D’ANJOU”

EG-nr: FR-PGI-0005-0477-20.06.2005

SGB ( X ) SUB ( )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: INAO Adress: 51 rue d’Anjou 75008 Paris FRANCE Tel. +33 0153898000 Fax +33 0153898060 E-post: info@inao.gouv.fr

2. Grupp:

Namn: Fermiers du Val de Loire Adress: Boulevard Pasteur B.P. 262 44158 Ancenis Cedex FRANCE Tel. +33 0240988252 Fax +33 0240831500 E-post: vpitondregoire@terrena.fr Sammansättning: producenter/bearbetningsföretag ( X ) annan ( )

3. Produkttyp:

Klass 1.1: Färskt kött (och slaktbiprodukter).

4. Produktspecifikation:

(sammanfattning av kraven enligt artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1 Beteckning:

”Oie d’Anjou”

4.2 Beskrivning:

”Oie d'Anjou” är en gås som traditionellt serveras stekt vid nyårsfestligheter.

Utmärkande för gåsen är den angenäma doften som kommer från det vita köttet, den på en gång mjuka och fasta strukturen samt den goda smaken.

”Oie d'Anjou” saluförs som slaktkroppar färdiga för tillagning (PAC — Prêt à Cuire) med en minimivikt på 2,5 kg eller som urtagna styckningsdelar med en minimivikt på 2,8 kg.

Slaktkroppen är rund och bred med välutvecklad bröstkorg, filéerna är i höjd med bröstbenet. Slaktkroppen är helt renplockad och utan fjäderspolar. Huden ska vara mjuk och kännas en aning men inte alltför fet vid beröring och färgen ska vara gul.

Att fågeln är välgödd framgår av fettdepåerna under huden vid filéerna och i bukhålan (fettdepåerna ska vara mindre markanta på ryggen och obefintliga på låren) samt av den hårda fettknölen under vingen.

4.3 Geografiskt område:

”Oies d’Anjou” föds, växer upp och slaktas i följande geografiska område:

Hela: departementet Maine-et-Loire.

Departementet Indre-et-Loire: Delar av kantonen Château la Vallière: kommunerna Château la Vallière, Rille, Hommes, Savigné sur Lathan, Channay sur Lathan, Coucelles de Touraine, Souvigné, Couesmes, Brèches, Villers au Bouin, Braye sur Maulne, Marcilly sur Maulne, Luble, St Laurent de Lin. Delar av kantonen Bourgueil: kommunerna Benais, Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Restignes, Continvoir, Gizeux. Delar av kantonen Langeais: kommunen Avrillé les Ponceaux.

Departementet Loire-Atlantique: Kantonerna Ligné, Ancenis, Varades, Riaillé, St Mars la Jaille, Moisdon la Rivière, St Julien de Vouvantes. Delar av kantonen Chateaubriant: kommunerna Chateaubriant, Soudan.

Departementet Mayenne: Kantonerna St Aignan Sur Roë, Craon, Château Gontier, Château Gontier est, Château Gontier ouest, Bierné, Grez en Bouère.

Departementet Sarthe: Kantonerna Sablé sur Sarthe, La Flèche, Malicorne sur Sarthe, Pontvallin, Le Lude, Mayet. Delar av kantonen Suze sur Sarthe: kommunen Parigné le Pôlin. Delar av kantonen Ecommoy: kommunerna Ecommoy, Saint Biez en Belin, Saint Ouen en Belin. Delar av kantonen Château du Loir: kommunerna Château du Loir, Beaumont Pied de Bœuf, Dissay sous Courcillon, Flée, Luceau, Montabon, Nogent sur Loir, St Pierre de Chevillé, Thoiré sur Dinan, Vouvray sur Loir. Delar av kantonen Chartre sur le Loir: kommunerna La Chartre sur le Loir, Beaumont sur Dême, Chahaignes, Lhomme, Marçon.

Departementet Deux-Sèvres: Kantonerna Mauléon, Argenton l’Église, Argenton Château, Thouars, Thouars 1, Thouars 2, Airvault, St Varent, Bressuire.

4.4 Bevis på ursprung:

Alla bestämmelser som gör det möjligt att bevisa att ”Oie d’Anjou” kommer från området för den skyddade geografiska beteckningen är dokumenterade. Bestämmelser om spårbarhet bakåt och uppåt är angivna och grundas på följande:

— Kontroll av att de olika aktörerna uppfyller kraven i fråga om det geografiska området och transporttiderna.

— Kodnummer och slaktdokumentation för varje slaktparti som gör det möjligt att identifiera uppfödningsenheten och dess geografiska läge.

— Ursprungsintyg och följesedlar för gåsungarna som gör det möjligt att identifiera berörd uppfödningsenhet och anläggning för avelskycklingar.

— Spårbarhetsuppgifter som uppfödaren noterar för att göra det möjligt att fastställa när livsmedlet levererades och producerades.

Med hjälp av uppgifterna går det att ta reda på produktens ursprung och vid eventuella klagomål från kunderna analysera orsaken och vidta lämpliga avhjälpande åtgärder.

4.5 Framställningsmetod:

”Oie d'Anjou” är avkomma till en hane av rasen oie blanche du Rhin och en hona av rasen oie blanche du Rhin. Det är bara honorna som går vidare till uppfödning.

Transporten av äggen från uppfödningen av avelsdjur till kläckeriet, som ska ligga i det geografiska området, får ta högst 1 timme och 45 minuter.

Äggen får förvaras i högst sju dagar innan de inkuberas. Leveransen av kläckta gäss från kläckeriet till uppfödningsanläggningen får ta högst 1 timme och 45 minuter.

Gässen ska födas upp under minst 175 dagar (tiden från kläckningsdagen till slaktdagen). Den genomsnittliga uppfödningstiden är 222 dagar.

”Oie d’Anjou” släpps mycket tidigt ut på en rastgård utomhus (senast vid fyra veckors ålder).

Utomhusbetet ska pågå i minst 92 dagar men är i praktiken i genomsnitt 138 dagar. Under denna period ska 1 000 gäss förfoga över en betesareal på minst 2,5 hektar och/eller 1,25 hektar tillfällig gräsmark, mellangrödor (vete, råg m.m.) och minst 1,25 hektar växande majs. Dessutom får gässen utfordras med vete i obegränsad omfattning.

Tack vare lämplig skötsel av rastgården och varierande foder lever gässen ständigt under förhållanden som innbeär att de inte behöver konkurrera med varandra om födan.

Under slutgödningsperioden på minst åtta veckor har gässen tillgång till ett halmtäckt rastområde utomhus i anslutning till djurstallarna.

Den spannmål som gässen utfodras med är producerad på gården.

Vid sidan av det foder och den spannmål från gården som gässen utfodras med under uppfödningen och slutgödningsperioden får ”Oie d’Anjou” under den första fasen, tillväxtfasen och slutgödningsfasen utfordras med en andel inköpt foderblandning, som i vissa fall inte kommer från området för den skyddade geografiska beteckningen.

Uppfödningen ska ske högst 100 km från slakteriet och transporten från uppfödningsanläggningen till slakteriet får ta högst tre timmar.

Vid slakten består partierna av välgödda homogena gäss. Vid visuell bedömning och manuell undersökning av gässen ska man kunna konstatera en fettficka som sträcker sig ned mellan benen och bildar ett subkutant fettlager vid filéerna och bakkroppen samt en mycket hård fettkula under vingen. Fjäderdräkten och benen ska vara rena.

4.6 Samband:

4.6.1 Specifika uppgifter om det geografiska området

Det geografiska området är beläget vid floden Loires nedre avrinningsområde. Floden Loire och närheten till havet ger ett maritimt klimat som är gynnsamt för produktionen av bete, foder och spannmål (örter, växande majs som är lämpliga som foder för växtätande gäss). Området kännetecknas även av ett rikt förgrenat bevattnings- och dräneringsnät.

Genom att dra nytta av de naturgivna betingelserna har invånarna kunnat utveckla en diversifierad växtodling och även en betydande uppfödningsverksamhet i det geografiska området (nötkött, fjäderfäkött). Den särskilda ställning som ”Oie d’Anjou” har i området är förknippad med den traditionella uppfödningen av gäss som har pågått här sedan 1400-talet.

Uppfödarnas kunnande i dag om uppfödning av gässen under hela livscykeln, tillhandahållandet av ett varierat foder, skötseln av och tillsynen över gässen under den långa betesperioden och slutgödningen återspeglar denna tradition.

4.6.2 Specifika uppgifter om produkten

Den goda kvaliteten hos ”Oie d’Anjou” härrör från en god konformation samt en optimal gödning av slaktkropparna.

Utmärkande för ”Oie d’Anjou” är breda och runda slaktkroppar med fast kött och en välutvecklad bröstkorg, filéer minst i höjd med bröstbenet, en elastisk gul hud samt fettlager under huden vid filéerna och bukpartiet, mindre påtagliga på ryggen och obefintliga på låren, samt en hård fettkula under vingarna. Doften av vitt kött med en mjuk men ändå fast struktur är kännetecknande för just denna kvalitet.

4.6.3 Orsakssamband

Det särpräglade hos ”Oie d’Anjou” härrör från uppfödarnas kunskaper om de traditionella metoderna för uppfödning av gäss i Anjou, där man drar nytta av naturbetingelserna och framför allt av klimatet i det geografiska området:

Den goda konformationen och optimala gödningen av ”Oie d’ Anjou” eftersträvas konsekvent genom uppfödarnas särskilda omsorg om den vegetabiliska utfodringen under gässens hela livstid. Gässen behöver äta en ansenlig mängd växter för att utveckla sitt matsmältningssystem maximalt och därigenom uppnå en hög kapacitet att inta föda under en given tidsperiod vid utomhusbetets och gödningsperiodens slut.

För att svara mot detta behov får ”Oie d’Anjou” mycket tidigt tillgång till en rastgård utomhus och konsumerar mycket snart det tillgängliga grönfodret och inleder därmed tidigt sitt beteende som gräsätare. Varaktigheten av utomhusbetet med tillgång till en växtmängd som motsvarar gåsens behov (rotationsbete med varierande tillgång till gräsmarker, systematisk odling av majs som gässen äter av direkt på fältet) gör att gåsen kan utveckla sin speciella bröstkorg och att slaktkroppen kan uppnå den storlek som ger en optimal konformation hos ”Oie d’Anjou”.

Uppfödarnas kunnande kommer till sin rätt under den särskilda gödningsperioden som ska leda fram till en snabb gödning av gåsen (företrädesvis med spannmål) samtidigt som muskelmassan och filéerna utvecklas (vegetabilisk utfodring och möjlighet till utevistelse), vilket också kräver en ständig och noggrann uppsikt från uppfödarnas sida (mätning av gässens levande vikt, visuell bedömning och manuell kontroll av levande djur med bedömning av den hårda fettknölen under vingen) samt kontroll av slaktkropparna efter slakten.

Efter slakten klassificeras/sorteras slaktkropparna av ”Oie d’Anjou” och då görs en visuell bedömning av de särskilt eftersökta egenskaperna hos ”Oie d’Anjou”.

4.7 Kontrollorgan:

Namn: Qualité — France S.A.S. Adress: Le Guillaumet 92046 Paris la Défense Cedex FRANCE Tel. +33 0141970074 Fax +33 0141970832 E-post: http://www.qualite-france.com

4.8 Märkning:

På etiketten ska den skyddade geografiska beteckningen ”Oie d'Anjou” anges samt gemenskapssymbolen för skyddade geografiska beteckningar.

Ett individuellt nummer på etiketten gör det möjligt för SGB-gruppen att vid eventuella reklamationer spåra den berörda produkten.

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.