SV Europeiska unionens officiella tidning C 130/7

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2018/C 130/06)

Europeiska kommissionen har godkänt denna mindre ändring i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1)

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (2)

”CANINO”

EU-nr: PDO-IT-01506-AM01 – 28.11.2017

SUB ( X ) SGB ( ) GTS ( )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Kooperativet Oleificio Sociale Cooperativo di Canino, Via Montalto 48, 01011 Canino (Viterbo), ITALIEN. Kooperativet består av ett flertal producenter och har behörighet att ansöka om ändring i enlighet med artikel 13.1 i dekret nr 12511 av den 14 oktober 2013 från det italienska ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen

— ☐ Produktbeskrivning — ☐ Bevis på ursprung — ☒ Produktionsmetod — ☐ Samband — ☐ Märkning — ☒ Annat: Termen ”kontrollerad” byts ut mot ”skyddad” vilket är mer korrekt. En särskild artikel om bevis på ursprung införs, då den saknas i den gällande produktspecifikationen. En särskild artikel om sambandet införs, då den saknas i den gällande produktspecifikationen. Möjligheten att saluföra produkten i keramikkärl införs. Artiklarna i produktspecifikationen numreras om.

4. Typ av ändring(ar)

— ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och inte kräver någon ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och kräver en ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. — ☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad GTS som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 fjärde stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

Produktionsmetod

Stycket om planteringsavstånd, odlingsmetoder och beskärningsmetoder tas bort.

Följande stycke tas bort:

”Planteringsavstånd, odlingsmetoder och beskärningsmetoder bör vara de som vanligen används eller i varje fall sådana att de inte ändrar olivernas och olivoljans kännetecknande egenskaper.”

Ändringen motiveras av att meningen inte tillför något till produktspecifikationen. Den är allmänt hållen och ger inte några specifikationer om planteringsavstånd eller beskärningsmetoder. Ändringen bör anses som en mindre ändring då strykningen av meningen inte ändrar något i fråga om odlings- eller beskärningsmetoderna, utan bara syftar till att göra texten i produktspecifikationen mer flytande.

Det maximala antalet träd per hektar i olivlundarna ökas från 300 till 700.

Följaktligen ersätts följande text:

”Utöver de traditionella odlingsmetoderna, bland annat blandade olivlundar där tätheten är upp till 60 träd per hektar, tillåts andra odlingsmetoder i de specialiserade olivlundarna, med en planteringstäthet på upp till 300 träd per hektar.”

med följande:

”Utöver de traditionella odlingsmetoderna, bland annat blandade olivlundar där tätheten är upp till 60 träd per hektar, tillåts andra odlingsmetoder i de specialiserade olivlundarna, med en planteringstäthet på upp till 700 träd per hektar.”

Ändringen motiveras av att olivodlingen i det avgränsade området behöver anpassas till en mer yrkesmässig skötsel, där man kan förena olivodlingens traditionella karaktär med kravet på lönsamhet. År av experimentering har visat att man inom den skyddade ursprungsbeteckningens område, med de olivsorter som används, kan bevara produktens fysikalisk-kemiska och organoleptiska egenskaper enligt produktspecifikationen med en planttäthet på 700 träd per hektar, samtidigt som detta minskar jordbrukets driftskostnader och därmed skapar en bättre lönsamhet.

Den maximala produktionen oliver per hektar höjs från 9 till 12 ton och en övre gräns för produktion införs för blandade olivlundar.

Följaktligen ersätts följande text:

”Olivproduktionen får vara högst 9 000 kg per hektar i de specialiserade olivlundarna.”

med följande:

”Olivproduktionen får vara högst 12 ton per hektar i de specialiserade olivlundarna, och högst 0,15 ton per träd i blandade olivlundarna.”

Ökningen till 12 ton per hektar hänger samman med ökningen av det maximala antalet träd per hektar.

Med tiden har man också kunnat konstatera att den maximala avkastning som tidigare angavs i produktspecifikationen varit underskattad, eftersom den beräknades som ett genomsnitt utan hänsyn till att vissa sortgrupper som odlas i området ger mycket höga och ganska kraftiga träd med en växlande produktion. Produktionen hos dessa träd växlar alltså mellan ett eller flera år med låg avkastning och ett år under vilket trädet tack vare denna kraftsamling bär relativt mycket frukt.

Vidare har en maximal avkastning för blandade olivlundar fastställts, så att man slipper göra beräkningar kring den faktiska areal som träden växer på.

Ovanstående ändringar bör anses som mindre ändringar eftersom de inte påverkar produktens viktigaste kännetecken eller rör sig om något av de fall som räknas upp i artikel 53.2 i förordningen.

Datum för skördens inledning har tidigarelagts.

Följaktligen ersätts följande text:

”Oliverna skördas mellan den 10 oktober och den 15 januari under varje olivsäsong.”

med följande:

”Oliverna skördas mellan den 1 oktober och den 31 december under varje olivsäsong.”

Tidigareläggningen av skördeperioden har flera orsaker.

Först och främst beror detta på miljön och klimatet, då klimatförändringarna har lett till att oliverna mognar tidigare. I ett jordbruksperspektiv vet man dessutom numera att kvaliteten på oljan blir bättre vid tidigare skörd. Ur växtskyddssynpunkt har man också konstaterat att skador som exempelvis angrepp av flugor minimeras genom tidig skörd.

Ändringen ovan bör anses som en mindre ändring på grundval av bestämmelserna i artikel 53.2 i förordningen.

De två sista styckena tas bort, då de inte längre överensstämmer med lagstiftningen, men också för att kontrollen av produktens överensstämmelse med produktspecifikationen görs av den offentliga myndighet som utses i enlighet med bestämmelserna i förordning (EU) nr 1151/2012.

Följande text tas bort:

”Oliverna ska deklareras enligt de förfaranden som fastställs i ministerdekret nr 573 av den 4 november 1993 om tillämpningsföreskrifter för lag nr 169 av den 5 februari 1992. Detta ska göras i en omgång inom den tidsfrist som gäller för skörden. Det är dock tillåtet att under skörden begära ett preliminärt intyg för den produkt som redan erhållits, genom att lämna de erforderliga handlingarna och meddela de närmare detaljerna angående skörden i den slutliga deklarationen av produktionen.”

Annat:

Artiklarna i produktspecifikationen numreras om, då artiklar som saknats i den införs.

Termen ”kontrollerad” byts ut mot ”skyddad” vilket är mer korrekt.

En särskild artikel om bevis på ursprung införs, då den saknas i den gällande produktspecifikationen.

”Artikel 4 Bevis på ursprung Alla skeden i produktionsprocessen måste övervakas, och in- och utflödet i varje produktionsskede ska registreras. Produktens spårbarhet garanteras genom att olivodlarna (jordbruksföretagen), pressningsanläggningarna och förpackningsanläggningarna är registrerade i korrekta register som hålls av tillsynsmyndigheten. Alla fysiska och juridiska personer som är upptagna i registren ska kontrolleras av tillsynsmyndigheten i enlighet med villkoren i produktspecifikationen och den motsvarande kontrollplanen.”

En särskild artikel om sambandet, som saknas i den gällande produktspecifikationen, men som finns med i kommissionens sammanfattning, införs.

”Artikel 7 Samband med det geografiska området Olivodlingen i detta område, som är den etruskiska civilisationens vagga, går mycket långt tillbaka. Här växer olivträden vilt, vilket gjort att man än i dag kan hitta ortsnamn som ’Poggio Olivastro’ i regionen. Som framgår av bilder på vaser och gravfresker skördade redan etruskerna oliver genom att slå med långa stänger på olivträdens grenar för att få oliverna att falla. De flera hundra år gamla olivträden, som ofta växer sig lika höga och majestätiska som ekar, vittnar om de historiska traditioner som förenar lokalbefolkningen med olivodlingen och präglar det mjukt kuperade landskapet med sina silvergröna kronor. I modern tid var Canino ett storgods som tillhörde prins Torlonia fram till 1950-talet då marken genom en jordbruksreform fördelades bland bönderna. Jordbruksreformen ledde till en kraftig utökning av olivodlingen. Storgodsets oexploaterade marker täcktes snabbt av nya olivlundar och omvandlades till grönskande landskap. På 1960-talet infördes den intensivare odlingen i specialiserade olivlundar. Bara i Canino planterades 694 hektar olivlundar enligt det nya systemet. År 1965 bildades kooperativet Oleificio Sociale Cooperativo di Canino på initiativ av Ente Maremma. Kooperativet har i dag cirka 1 140 medlemmar och representerar över 60 % av hela regionens produktion. Canino, den etruskiska civilisationens vagga, är berömt för sina olivträd, som alltid har varit en grundpelare i regionens ekonomi. Canino var ursprungligen en etruskisk by som på medeltiden var en del av Kyrkostaten. Därefter omfattades den av hertigen av Castros hertigdöme. Efter att en tid åter ha tillhört påven förlänades byn 1808 till Lucien Bonaparte, som bodde där i ett palats som byggts av släkten Farnèse. Caninos vapensköld visar en hund, en referens till områdets namn, samt släkten Farnèses tre liljor. Olivträdens spridning gynnades av kvaliteten på den olja som framställdes i Canino, som har ett historiskt gott anseende på olivoljemarknaden. Oljan från Canino blev på 1970-talet föremål för en stor epidemiologisk undersökning på initiativ och under ledning av professor Ancel Keys och andra forskare. Forskningsresultaten visade att lokalbefolkningen i Canino, som till vardags konsumerar den extra jungfruolja som produceras i regionen, har ett bättre skydd mot blodproppar än befolkningarna i Finland och USA, som normalt konsumerar animaliskt fett. Folktraditionen har främjat användningen av den extra jungfruoljan från Canino, bland annat genom olivfestivalen Sagra dell'olivo som hålls varje år den 8 december sedan 1939. Sagra dell'olivo är ett tillfälle att marknadsföra oljans höga kvalitet, och det hålls även möten och konferenser där de främsta experterna på teknik och nutrition deltar. Under åren 1989 till 1993 genomförde Oleificio Sociale Cooperativo di Canino i samarbete med Ente di Sviluppo Agricolo Regionale (den regionala myndigheten för jordbruksutveckling) ett grundligt arbete med att karakterisera den lokala oljeproduktionen. Kooperativet samarbetade med de viktigaste forskningsinstitutioner som arbetar med olivodlingens utveckling och tekniker för förädling av oliver. Extra jungfruolja ’Canino’ (SUB) särskiljer sig dels genom sitt nära samband med produktionsområdet som avses i artikel 3 och som har en ofrånkomlig inverkan på produktens organoleptiska och kvalitativa kännetecken, dels genom sitt månghundraåriga anseende. Regionens mark- och klimatförhållanden präglas av den vulkaniska jordmånen med ett pH-värde på 6,5–7,5, en årlig genomsnittstemperatur på 15–16 °C tack vare havsbrisen från Viterbokusten, och en årsnederbörd på omkring 600–800 mm. Dessa förhållanden spelar en viktig roll för kvaliteten på olivoljan ”Canino” som kännetecknas av att den är harmonisk och alltid välbalanserad, medelfruktig med toner av gräs och/eller kronärtskocka, med en lätt beska och en lite skarp smak. I den här regionen är olivträdet inte bara en produktiv resurs, det är också en faktor som format områdets landskap och miljö. Olivodlarna och oljepressarna har kunnat anpassa och modernisera sina tekniker för odling och förädling, och samtidigt lyckats bevara de unika kvaliteter som de mest krävande konsumenterna i alla tider har förväntat sig av denna olivolja.”

Möjligheten att saluföra produkten i keramikkärl införs.

Följaktligen ersätts följande text:

”Extra jungfruolja med beteckningen ’Canino’ ska saluföras i behållare av glas eller förtennad metall på högst 5 liter.”

med följande:

”Extra jungfruolja med beteckningen ’Canino’ ska saluföras i behållare av glas, keramik eller förtennad metall på högst 5 liter.”

Ändringen motiveras av den önskan som uttryckts av producenterna att kunna använda lämpliga behållare, bland annat som presentförpackningar.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”CANINO”

EU-nr: PDO-IT-01506-AM01 – 28.11.2017

SUB ( X ) SGB ( )

1. Namn

”CANINO”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.5 Oljor och fetter (smör, margarin, oljor etc.)

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Vid saluföringen ska extra jungfruolja med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Canino” uppvisa följande egenskaper:

— Färg: Smaragdgrön med gyllene reflexer.

— Doft: Fruktig, med toner av friska och färska oliver som skördats vid perfekt mognad.

— Smak: Kraftig med en besk och skarp eftersmak.

— Högsta totala syrahalt, uttryckt som oljesyra i vikt: Högst 0,5 gram per 100 gram olja.

— Peroxidtal: Högst 10 mekv O2/kg.

Övriga fysikalisk-kemiska egenskaper som inte uttryckligen anges här ska överensstämma med gällande lagstiftning om olivolja av kvaliteten extra jungfruolja.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Canino” kan erhållas för olja från följande sorter: Caninese och kloner därav, Leccino, Pendolino, Maurino och Frantoio, som var för sig eller tillsammans får förekomma med upp till 100 % i olivlundarna. Andra sorter får också förekomma i olivlundarna, men med en andel på högst 5 %.

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Alla steg i produktionsprocessen (odling, olivskörd och extraktion av olja) måste äga rum i det avgränsade geografiska området.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

För att bevara produktens specifika egenskaper under alla steg i produktionen och garantera att kvalitetskedjan inte bryts ska förpackning av extra jungfruolja ”Canino” ske i det geografiska område som avgränsas i punkt 4. Extra jungfruolja ”Canino” ska saluföras i behållare av glas, keramik eller förtennad metall på högst 5 liter.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Beteckningen ”Canino” ska finnas på den förpackade produktens etikett med tydliga och outplånliga bokstäver som är större än alla andra uppgifter på etiketten. Beteckningen ”Canino” ska åtföljas av Europeiska unionens symbol för SUB. Beteckningen ”Skyddad ursprungsbeteckning” eller förkortningen ”SUB” får förekomma på etiketten.

Inga andra kvalificerande benämningar eller beteckningar än de som uttryckligen anges får användas i anslutning till beteckningen ”Canino”, inklusive adjektiven fine (fin), scelto (kvalitets-), selezionato (utvald), superiore (överlägsen), genuino (äkta).

Den skyddade produktens logotyp visas nedan.

Det är förbjudet att använda ytterligare geografiska beteckningar, geografiska benämningar eller ortsnamn som hänvisar till kommuner, orter eller geografiska områden inom produktionsområdet.

Däremot är det tillåtet att använda namn, företagsnamn eller privata märken förutsatt att dessa uppgifter inte har berömmande värde och inte vilseleder konsumenten i fråga om geografiska beteckningar, i synnerhet i fråga om geografiska beteckningar inom produktionsområden för oljor med skyddad ursprungsbeteckning.

Namn på företag, ägor och gårdar samt hänvisning till förpackning på gården eller hos en viss grupp olivodlingsföretag inom produktionsområdet är tillåtet endast om produkten har framställts uteslutande av oliver som skördats i de olivlundar som ingår i jordbruksföretaget och om pressning och förpackning har ägt rum på själva företaget.

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Canino” ska anges med tydliga och outplånliga bokstäver, med klart kontrasterande färger i förhållande till etikettens färg. Den ska vara tydligt urskiljbar från övriga uppgifter som förekommer på etiketten.

På etiketten ska produktionsår anges för de oliver som oljan har framställts av.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet omfattar hela eller delar av följande kommuner: Canino, Arlena di Castro, Cellere, Ischia di Castro, Farnese, Tessennano, Tuscania (delvis), Montalto di Castro (delvis) – i provinsen Viterbo.

5. Samband med det geografiska området

Olivodlingen i detta område, den etruskiska civilisationens vagga, går mycket långt tillbaka. Här växer olivträden vilt, vilket gjort att man än i dag kan hitta ortsnamn som ”Poggio Olivastro” i regionen. Som framgår av bilder på vaser och gravfresker skördade redan etruskerna oliver genom att slå med långa stänger på olivträdens grenar för att få oliverna att falla.

De flera hundra år gamla olivträden, som ofta växer sig lika höga och majestätiska som ekar, vittnar om de historiska traditioner som förenar lokalbefolkningen med olivodlingen och präglar det mjukt kuperade landskapet med sina silvergröna kronor. I modern tid var Canino ett storgods som tillhörde prins Torlonia fram till 1950-talet då marken genom en jordbruksreform fördelades bland bönderna. Jordbruksreformen ledde till en kraftig utökning av olivodlingen. Storgodsets oexploaterade marker täcktes snabbt av nya olivlundar och omvandlades till grönskande landskap.

På 1960-talet infördes den intensivare odlingen i specialiserade olivlundar.

Bara i Canino planterades 694 hektar olivlundar enligt det nya systemet.

År 1965 bildades kooperativet Oleificio Sociale Cooperativo di Canino på initiativ av Ente Maremma. Kooperativet har i dag cirka 1 140 medlemmar och representerar över 60 % av hela regionens produktion.

Canino, den etruskiska civilisationens vagga, är berömt för sina olivträd, som alltid har varit en grundpelare i regionens ekonomi. Canino var ursprungligen en etruskisk by som på medeltiden var en del av Kyrkostaten. Därefter omfattades den av hertigen av Castros hertigdöme. Efter att en tid åter ha tillhört påven förlänades byn 1808 till Lucien Bonaparte, som bodde där i ett palats som byggts av släkten Farnèse. Caninos vapensköld visar en hund, en referens till områdets namn, samt släkten Farnèses tre liljor. Olivträdens spridning gynnades av kvaliteten på den olja som framställdes i Canino, som har ett historiskt gott anseende på olivoljemarknaden. Oljan från Canino blev på 1970 föremål för en stor epidemiologisk undersökning på initiativ och under ledning av professor Ancel Keys och andra forskare. Forskningsresultaten visade att lokalbefolkningen i Canino, som till vardags konsumerar den extra jungfruolja som produceras i regionen, har ett bättre skydd mot blodproppar än befolkningarna i Finland och USA, som normalt konsumerar animaliskt fett. Folktraditionen har främjat användningen av den extra jungfruoljan från Canino, bland annat genom olivfestivalen Sagra dell'olivo som hålls varje år den 8 december sedan 1939. Sagra dell'olivo är ett tillfälle att marknadsföra oljans höga kvalitet, och det hålls även möten och konferenser där de främsta experterna på teknik och nutrition deltar. Under åren 1989 till 1993 genomförde Oleificio Sociale Cooperativo di Canino i samarbete med Ente di Sviluppo Agricolo Regionale (den regionala myndigheten för jordbruksutveckling) ett grundligt arbete med att karakterisera den lokala oljeproduktionen. Kooperativet samarbetade med de viktigaste forskningsinstitutioner som arbetar med olivodlingens utveckling och tekniker för förädling av oliver.

Extra jungfruolja ”Canino” (SUB) särskiljer sig såväl genom sitt nära samband med det geografiska området, som har en ofrånkomlig inverkan på produktens organoleptiska och kvalitativa kännetecken, som genom sitt månghundraåriga anseende.

Regionens mark- och klimatförhållanden präglas av den vulkaniska jordmånen med ett pH-värde på 6,5–7,5, en årlig genomsnittstemperatur på 15–16 °C tack vare havsbrisen från Viterbokusten, och en årsnederbörd på omkring 600–800 mm. Dessa förhållanden spelar en viktig roll för kvaliteten på olivoljan ”Canino” som kännetecknas av att den är harmonisk och alltid välbalanserad, medelfruktig med toner av gräs och/eller kronärtskocka, med en lätt beska och en lite skarp smak.

I den här regionen är olivträdet inte bara en produktiv resurs, det är också en faktor som format områdets landskap och miljö. Olivodlarna och oljepressarna har kunnat anpassa och modernisera sina tekniker för odling och förädling, och samtidigt lyckats bevara de unika kvaliteter som de mest krävande konsumenterna i alla tider har förväntat sig av denna olivolja.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Den konsoliderade produktspecifikationen finns på följande webbplats: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Den kan också nås direkt från startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it). Klicka på ”Prodotti DOP e IGP” (längst upp på skärmen) och sedan på ”Prodotti DOP, IGP e STG” (till vänster på skärmen) och ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

(1) EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.

(2) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.