Copenhagen is the first city that has reached 100% organic public canteens, supplied by around 25 000 hectares of organic farmland mainly around the city. Wien har ett nät av ekologiska stadsträdgårdar på omkring 860 hektar som också försörjer offentliga matsalar, i synnerhet i förskolor. I de offentliga matsalarna i Rom serveras omkring 1 miljon ekologiska måltider om dagen.

Åtgärd 6: Från och med 2021 kommer kommissionen att göra följande:

·Utveckla en databas med certifikat för alla aktörer i EU, som senare även ska omfatta relevanta aktörer från tredjeländer, på grundval av den analys som redan påbörjats enligt handlingsplanen från 2014 och som en uppföljning till rekommendationerna från Europeiska revisionsrätten .

·Uppmana behöriga myndigheter och kontrollorgan att övergå till digital underskrift av kontrollintyg i Traces. Genom denna papperslösa process minskar den administrativa bördan och risken för förfalskningar.

·Samordna regelbundna spårbarhetsövningar för ekologiska produkter i samarbete med medlemsstaterna, deras kontrollorgan och tredjeländer, särskilt vid misstanke om livsmedelsbedrägeri.

Digital teknik kan underlätta märkning, spårning, lokalisering och delning av produktrelaterad information. Kommissionen arbetar med lösningar som digitala pass. Den ekologiska sektorn skulle kunna dra nytta av ny teknik, i synnerhet eftersom den kännetecknas av alltmer komplexa värdekedjor och ett behov av öppenhet. Artificiell intelligens, blockkedjeteknik och liknande teknik kan förstärka den ekologiska certifieringen, i synnerhet genom att säkerställa öppenhet i leveranskedjan och spårbarhet för produkter, vilket stärker konsumenternas förtroende.

Åtgärd 7: Från och med 2021 kommer kommissionen att göra följande:

·I synergi med arbetet med digitala produktpass bedöma i vilken utsträckning blockkedjeteknik eller annan digital teknik kan förbättra spårbarheten för ekologiska produkter, och i ett andra steg planera ett pilotprojekt med berörda parter. Dessa åtgärder kommer att kompletteras med åtgärder inom Horisont Europa för användning av blockkedjor i den jordbruksbaserade livsmedelssektorn, liksom andra riktade forsknings- och innovationsåtgärder som syftar till att utveckla innovativa lösningar för spårning av ekologiska livsmedel.

1.6. Näringslivets bidrag

Detaljhandel, cateringtjänster, restauranger och leveranstjänster kan spela en viktig roll för att främja ekologiska livsmedel. De kan exempelvis se till att utbudet av ekologiska produkter i livsmedelsaffärer och nätbutiker är tillräckligt stort och att priset är överkomligt, samt att restauranger och cateringtjänster erbjuder ekologiska menyer. Dessa åtgärder kan kombineras med en förklaring om den ekologiska produktionens ekonomiska, miljömässiga och sociala fördelar.

Dessutom kan näringslivet spela en viktig roll när det gäller att främja ekologiska livsmedel, däribland genom att informera personalen om fördelarna med ekologiskt jordbruk (t.ex. med hjälp av EU:s kommunikationsmaterial), erbjuda ekologiska produkter i sina matsalar och belöna de anställda med ekokuponger som kan användas till inköp av ekologiska jordbruksprodukter.

Åtgärd 8: För att förstärka detaljhandlarnas, grossisternas, cateringtjänsternas, restaurangernas och de andra företagens roll kommer kommissionen från och med 2021 att göra följande:

·aim at obtaining clear commitments from relevant stakeholders to support and increase the distribution and sale of organic products, in the context of the Farm to Fork strategy’s code of conduct for responsible business and marketing practices, and disseminate best practices in relevant platforms like the Circular Economy Stakeholder Platform; and

·Ingå partnerskap med företag som är villiga att genom sin hållbarhetspolicy främja användningen av ekologiska produkter. Dessa åtgärder kommer att diskuteras ytterligare inom plattformen för företag och biologisk mångfald.

OMRÅDE 2. PÅ VÄG MOT 2030 – STIMULERA OMSTÄLLNING OCH STÄRKA HELA VÄRDEKEDJAN

Som nämnts ovan döljer medelvärdet 8,5 % (andelen jordbruksmark i EU som brukas ekologiskt) stora skillnader mellan medlemsstaterna, där det minsta värdet är 0,5 % och det högsta över 25 %. En liknande situation råder inom den ekologiska vattenbruksproduktionen, som ökar avsevärt i vissa medlemsstater och befinner sig i ett tidigt stadium i andra.