C 115/18

Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2022/C 115/10)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Derecske alma”

EU-nr: PGI-HU-02586 – 4 september 2019

SUB ( ) SGB (X)

1. Namn på SGB

”Derecske alma”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Ungern

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1. Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2. Beskrivning av den produkt på vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Den skyddade geografiska beteckningen ”Derecske alma” får användas för äpplen som är avsedda att konsumeras färska av sorterna ”Braeburn”, ”Gala”, ”Golden Delicious Reinders”, ”Granny Smith”, ”Jonagold”, ”Idared”, ”Pinova” och ”Topaz” av arten Malus domestica samt alla andra sorter av äpplen odlade i det geografiska området och som uppfyller följande kvalitetsegenskaper:

— Kalciumhalt: minst 75 mg/kg.

— Magnesiumhalt: minst 75 mg/kg.

— Fruktköttets fasthet: 6,5–7,5 kg/cm2.

— Syrahalt uttryckt som äppelsyra: 2–4,1 g/kg.

— Sockerhalt: minst 10 grader Brix (”Gala”, ”Golden Delicious Reinders”, ”Jonagold”, ”Pinova”, ”Granny Smith”, ”Braeburn”) och minst 8 grader Brix (”Idared”, ”Topaz”).

— Mognadsindex: minst 28 (”Gala”, ”Golden Delicious Reinders”, ”Jonagold”, ”Pinova”) och högst 24 (”Braeburn”, ”Granny Smith”, ”Idared”, ”Topaz”).

— Storlek: 65–85 mm i diameter (beroende på sorten).

— Fruktköttet hos ”Derecske alma” har en hög kalciumhalt och är därför mycket fast. Det innebär att äpplena är mycket krispiga och kan lagras länge.

— På grund av den höga sockerhalten och låga syrahalten har ”Derecske alma” en något söt smak.

Beroende på sorten är skalet på ”Derecske alma” intensivt gult (”Golden Delicious Reinders”, ”Gala”, ”Pinova”, ”Topaz”), intensivt rött (”Braeburn”, ”Idared”, ”Jonagold”) eller intensivt grönt (”Granny Smith”).

3.3. Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4. Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Derecske alma” ska odlas och skördas enbart i det geografiska område som avses i punkt 4.

3.5. Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6. Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

—

4. Kort beskrivning av det geografiska området

”Derecske alma” odlas inom de administrativa gränserna för staden Derecske och de mindre orterna Sáránd, Hajdúbagos, Konyár och Tépe i distriktet Hajdú-Bihar.

5. Samband med det geografiska området

Sambandet mellan ”Derecske alma” och det geografiska området bygger på kvalitet.

Kombinationen av jordmåns- och klimatförhållandena i regionen Derecske och den mänskliga sakkunskapen ger ”Derecske alma” dess höga kvalitet.

Fruktköttet hos ”Derecske alma” är rikt på kalcium (minst 75 mg/kg) och magnesium (minst 75 mg/kg), är fast (6,5–7,5 kg/cm2) och har en något söt smak på grund av den låga syrahalten, uttryckt som äppelsyra (2–4,1 g/kg), och höga sockerhalten (minst 8 eller 10 grader Brix, beroende på sorten). Skalet har också en klar färg, som beror på sorten. Dessa egenskaper beror på det geografiska områdets särskilda naturliga faktorer och på de mänskliga färdigheterna.

Produktionsområdet för ”Derecske alma” är en alluvialslätt täckt av lösslam i den östra delen av det ungerska slättområdet. Jordmånen består av lössjord av typen svartjord, med ett karbonatlager på djupare nivåer, vilket innebär att jordmånen är lätt alkalisk. På grund av karbonatlagret är den rik på kalcium, magnesium och fosfor. Fruktträdens rötter frodas i den måttligt humusrika och aningen sandiga lössjorden, som inte är alltför kompakt, lätt värms upp, har god vattenhushållning och en djup matjord med en smulig textur. Jordmånens syreförsörjning är idealisk för äppelträd.

Hela det geografiska området har ett torrt kontinentalklimat med måttligt varma temperaturer. Antalet soltimmar per år är högt, från 1 960 till 2 000.

Den genomsnittliga årstemperaturen är 10–11 °C och den genomsnittliga temperaturen under odlingssäsongen är 17 °C. Kontinentalklimatet gör att temperaturen i fruktproduktionsområdet varierar stort under dygnets lopp, särskilt på sommaren. De senaste åren har temperaturen över dygnet varierat mellan 7 °C och 17 °C under sommarmånaderna.

Mänskliga färdigheter har en avgörande inverkan på kvaliteten hos de odlade äpplena ”Derecske alma”. Den vanliga första beskärningen följs av rotbeskärning i mars/april. Träden sommarbeskärs två veckor före skörden.

Droppbevattningssystemet är koncentrerat så att det regelbundet ger trädens rötter små mängder av lätt alkaliskt vatten med en låg halt upplöst salt. Eftersom vattnet endast är delvis mättat löser sig den höga magnesium- och kalciumhalten lättare, vilket gör att äppelträden snabbt kan absorbera och använda dessa näringsämnen. Till följd av detta är ”Derecske alma” rik på magnesium och kalcium.

Tack vare den höga kalciumhalten har ”Derecske alma” ett fast och krispigt fruktkött och kan därför lagras länge med närmast obefintlig inverkan på dess naturliga egenskaper.

Jordmånens höga magnesiumhalt bidrar också till upptaget av fosfor och ger träden tillräckligt med energi.

På grund av den goda försörjningen av magnesium och fosfor har träden välutvecklade rotsystem som gör att äpplena lättare kan ta upp kalcium. Trädens tillväxt är betydligt mer harmonisk tack vare det utvecklade rotsystemet, markstrukturen och rotbeskärningen. Förhållandet mellan blad och frukt optimeras genom beskärning, vilket bidrar till att balansera produktionen. Dessa faktorer bidrar till att fruktkvaliteten är bättre än genomsnittet.

Den magnesiumrika jordmånen ger träden en god försörjning av magnesium, och tillsammans med det höga antalet soltimmar bidrar det till en aktiv fotosyntes. Detta främjar i sin tur sockerproduktionen och ökar äpplenas sockerhalt.

Att temperaturen faller betydligt om natten under tillväxtperioden bidrar också till den något söta smaken och högre sockerhalten hos ”Derecske alma”. Under tillväxtperioden (vanligtvis mellan den 1 och 20 augusti) är skillnaden mellan dag- och nattemperaturen normalt 12–16 °C. När nätterna blir kallare slutar träden att ta upp de näringsämnen som producerats under dagen, vilket i sin tur främjar fruktens utveckling. Den nattliga avkylningen motverkar uppvärmningen av jordmånen och leder till en stabil rotfunktion. En stabil rotfunktion ger bättre näringstillförsel och därmed bättre näringsinnehåll.

Utöver det som anges ovan bidrar också sommarbeskärningen före skörden till den något söta smak och mycket intensiva skalfärg som är typisk för sorten ”Derecske alma”. Syftet är att öka äpplenas klarhet, så att de får en intensiv färg och hög sockerhalt. För att se till att de olika sorterna får en intensiv färg används även frostskyddsnät under odlingen, vilket skapar ett gynnsamt, slutet mikroklimat och direkt påverkar fruktens färg.

”Derecske alma” har vunnit prestigefyllda priser för sin odlingskultur (Hortico Debrecen Grand Prix för produkter 2006 och Grand Prix för grön innovation 2014) och särskilda kvalitet (”Kitüntetett Minőségi Termék” [Kvalitetproduktspris] 2011 och ”Kiváló Magyar Élemiszer” [Kvalitetslivsmedel från Ungern] 2011.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.