Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2004/C 93/10)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artiklarna 7 och 12d i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten, i ett WTO-land eller i ett tredjeland som godkänts i enlighet med artikel 12.3 inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/922

REGISTRERINGSANSÖKAN: Artikel 5

SUB (x) SGB ( )

Ansökningsnummer i medlemsstaten: 9/2002

1. Behörig myndighet i medlemsstaten Namn: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Adress: Via XX Settembre, 20 - I-00187 Roma

Tfn (39-6) 481 99 68

Fax (39-6) 42 01 31 26

E-postadress: qualita@politicheagricole.it

2. Ansökande grupp 2.1 Namn: Cooperativa Altopiano di Navelli

2.2 Adress: Via Umberto I, I-67020 Civitaretenga (AQ)

Tfn (39-862) 95 91 63

2.3 Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag (x) annan ( )

3. Produkttyp: Klass 1.8 - Andra produkter enligt bilaga I - Kryddor

4. Produktspecifikation (Sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1 Namn: "Zafferano dell'Aquila"

4.2 Beskrivning: Produkten erhålls genom torkning av pistillmärkena hos saffranskrokus, Crocus Sativus L., en knölväxt som tillhör familjen svärdsliljeväxter. Den har purpurröd färg, och säljs antingen i naturligt tillstånd i form av trådar, eller i pulverform.

Den skyddade produkten skall vara absolut ren och ha följande egenskaper:

- Pulver

>Plats för tabell>

- Trådar

>Plats för tabell>

4.3 Geografiskt område: Produktionsområdet för Zafferano dell'Aquila utgörs av följande kommuner: Barisciano, Caporciano, Fagnano Alto, Fontecchio, L'Aquila, Molina Aterno, Navelli, Poggio Picenze, Prata d'Ansidonia, San Demetrio nei Vestini, S. Pio delle Camere, Tione degli Abruzzi och Villa S. Angelo. Produktionsområdets yttre gräns är samma som kommungränserna. Odlingarna skall ligga på mellan 350 och 1000 meters höjd över havet.

4.4 Bevis på ursprugs: Det finns en mängd dokument som i detalj redogör för sex århundradens odling och försäljning av saffran i provinsen L'Aquila. Områdets skiftande historia och utvecklingen i staden L'Aquila har alltid varit nära förbunden med saffransodlingen. Under vissa perioder betraktade man saffran som den enda ekonomiska säkerheten, och det var därför som den fick namnet "det röda guldet".

Den betydelse som handeln med saffran snart fick ledde till att många köpmän, framförallt från norra Europa, etablerade sig i L'Aquila. Därigenom lades grunden för en blomstrande ekonomisk verksamhet och ett intensivt kulturellt utbyte som främjade goda sociala och politiska relationer mellan lokalbefolkningen och Central- och Nordeuropa.

Att få ett skydd som ursprungsbeteckning innebär inte bara att man bevarar en handelsvara som ofta imiteras och ett namn som används på ett otillbörligt sätt eftersom produkten har så unika egenskaper. Det innebär också att man skyddar det historiska och kulturella arvet i området, ett arv som är levande och närvarande i odlingsmetoderna, i matlagningen, i målande uttryck i lokalbefolkningens språk, samt i folkloristiska evenemang.

En förutsättning för att få det skydd som urprungsbeteckningen ger är att det finns garantier för produktens ursprung. Det är därför som man har infört särskilda regler för spårbarhet som omfattar alla led i produktionen. Producenterna och odlingsarealerna skall således vara inskrivna i ett register hos det kontrollorgan som anges i artikel 10 i förordning (EEG) nr 2081/92.

4.5 Framställningsmetod: I odlingen av saffranskrokusen, Crocus Sativus L., skall områdets traditionella metoder användas.

Jorden plöjs till ett djup på 30 cm och gödslas organiskt. Därefter jämnar man marken och gör i ordning bäddar med 2 till 4 fåror och 20-25 cm mellanrum mellan plantorna.

Andra gödningsmedel är inte tillåtna. Stamknölarna skördas under första hälften av augusti. Man väljer ut de största och de som är fria från angrepp från skadegörare. Under andra hälften av augusti återplanteras dessa i ny jord, med skottet uppåt.

Vart femte år roterar man mellan olika skiften. Stamknölarna planteras i rader. Man behöver 500000-600000 stamknölar per hektar, vilket motsvarar 7-10 ton per hektar.

Efter det att stamknölarna satts behövs endast enklare åtgärder, t.ex. uppluckring av jorden. Det är inte tillåtet med kemisk ogräsbekämpning. Konstbevattning är endast tillåten vid exceptionell torka.

4.6 Samband: Slättområdet Piana di Navelli i provinsen Aquila lämpar sig särkilt väl för odling av saffranskrokus och man har här odlat saffranskrokus för framställning av saffran av typen Zafferano dell'Aquila under mer än 800 år. Området har höjdskillnader på cirka 200 meter över havet, från 900 m.ö.h. till 700 m.ö.h. Det är jordmåns- och klimatförhållandena i området som ger Zafferano dell'Aquila dess särskilda egenskaper. Odlingen sker i ett område som egentligen är atypiskt för växten med tanke på dess biologiska egenskaper. Saffransodlingen sker i områden på hög höjd och som gränsar till bergsområden (på 350 till 1000 meters höjd). Det är ett rekord för saffransodling i Medelhavsområdet. Den årliga nederbörden är cirka 700 mm och det regnar även på sommaren (mer än 40 mm).

I övriga områden kring Medelhavet där det odlas saffran är nederbörden mycket mindre. I provinsen Aquila överstiger genomsnittstemperaturen på sommaren inte i 20-22 °C. Detta ger provinsen ett tempererat Medelhavsklimat, som nästan är att betrakta som fuktigt.

Jordarna i produktionsområdet är i allmänhet relativt lösa, humusrika och leriga, vilket ger en hög fuktighetshalt, samtidigt som den höga sandhalten gör jordarna lätta och luftiga. Jordarna har en hög halt av organiskt material och halterna av kalk och kalium är goda, och halten av fosfater är låg. Det faktum att jordarna är lösa och att de har de kemiska egenskaper som nämnts gör att de särskilt väl lämpar sig för odling av saffranskrokus för framställning av Zafferano dell'Aquila och dessa faktorer ger den dess egenskaper som skiljer den från andra saffransorter.

Utöver jordmåns- och klimatförhållandena i produktionsområdet beror de särskilda egenskaperna även på de månghundraåriga odlingsmetoder som utarbetats i området för att få saffranskrokusen att överleva på så hög höjd och i det regniga klimatet. Under seklernas gång har man utarbetat metoder för urval av lämpliga stamknölar och specifika odlingsmetoder (odlingen löper i cykler på ett år). De specifika odlingsmetoderna bygger bland annat på ett särskilt system för förökning, som förutom att det säkrar sortens överlevnad, även stärker sortens särart i förhållande till andra sorter som produceras i Italien och i andra länder. Blommorna skördas för hand för att pistillmärkena inte skall skadas. Efter skörd torkas pistillmärkena och detta är en mycket viktig fas i produktionen av Zafferano dell'Aquila. Det är torkeriarbetarnas erfarenhet och yrkesskicklighet med månghundraåriga traditioner som avgör när torkningsnivån är lagom.

Det finns ett stort antal historiska dokument som visar att man odlade saffran i den här provinsen redan på 1200- och 1300-talet. Odling blev en viktig ekonomisk verksamhet, och de växlande konjunkturerna satte sin prägel på befolkningens liv. Handeln med ett flertal områden ute i Europa tog snart fart.

Växtens biologiska särart, dvs. att den förökar sig endast vegetativt eftersom den är en steril triploid gör att den bevarar sina egenskaper oförändrade eftersom det inte sker någon genetisk utveckling genom pollinering. Denna egenhet gör Zafferano dell'Aquila till en levande fossil eftersom såväl växtens botaniska egenskaper som odlingsmetoderna har förblivit oförändrade i mer än 600 år. Den växt som odlas i provinsen L'Aquila utgör således en population som vi kallar sort eller biotyp eftersom de små biologiska förändringar som skiljer den från andra sorter endast beror på de särskilda jord- och klimatförhållandena i området.

4.7 Kontrollorgan Namn: C.C.I.A.A. Camera di Commercio di L'Aquila

Adress: Via del Guastatore, 7, C.A.P. I-67100 L'Aquila

4.8 Märkning: "Zafferano dell'Aquila" med skyddad ursprungsbeteckning får endast säljas om följande villkor är uppfyllda:

Produkten skall säljas i papperspåsar eller burkar av glas eller annat lämpligt material som uppfyller gemenskapslagstiftningens krav i fråga om förpackningar för livsmedel med begränsad hållbarhet. Plastförpackningar får inte användas.

Innehållet skall anges netto, och det skall också framgå av märkningen huruvida det rör sig om pulver eller trådar.

Det finns inga regler för kvantiteten i förpackningarna. På etiketterna och kontrollmärkena skall följande anges tydligt:

- Den logo som visas nedan.

- Beteckningen "ZAFFERANO DELL'AQUILA" Denominazione d'Origine Protetta (Skyddad ursprungsbeteckning), med bokstäver som är större än för övriga uppgifter.

- Produktions- och/eller förpackningsföretagets namn och adress, samt eventuellt ett varumärke.

- Gemenskapens logo för skyddade ursprungsbeteckningar.

Andra uppgifter eller angivelser är inte tillåtna, t.ex. beträffande typ, smak, användning, etc.

Logo

Beskrivning: Logon består av en kvadratisk ram (färg: blå Pantone 5125) inom vilken produkten avbildas.

För texten "ZAFFERANO DELL'AQUILA" används typsnittet Proteus Medium cp 48; i mitten återges en stiliserad saffranskrokus, Crocus S., med röda kronblad, Pantone 219, 50 %; kronbladen har en röd kontur Pantone 219; de tre stiften, som är typiska för Crocus S., är också röda, Pantone 1795.

Ovanför ramen anges "DENOMINAZIONE D'ORIGINE PROTETTA", med svart Garamond. Gemenskapens logo är placerad vid sidan av ramen. Completa l'identificazione della D.O.P. Gemenskapens logo är placerad vid sidan av ramen.

>PIC FILE= "C_2004093SV.002601.TIF">

4.9 Nationella krav: -

EG-nummer: IT/00266/27.12.2002.

Dag då fullständig ansökan mottogs: 1 mars 2004.