SV Europeiska unionens officiella tidning C 111/21

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2009/C 111/11

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO”

EG-nr: IT-PDO-0005-0576-28.11.2006

SGB ( ) SUB ( X )

1. Beteckning:

”Pomodorino del Piennolo del Vesuvio”

2. Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1 Produkttyp (Bilaga II):

Klass 1.6. Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

Den skyddade ursprungsbeteckningen Pomodorino del Piennolo del Vesuvio avser följande ekotyper av körsbärstomater på kvist: ”Fiaschella”, ”Lampadina”, ”Patanara”, ”Principe Borghese” och ”Re Umberto”. Dessa har traditionellt odlats på Vesuvius sluttingar. Formen är oval och påminner lite om ett plommon med en spetsig topp och kraftig stjälk, samt tjockt skal. Inga hybrider får förekomma. För att omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen ska tomaterna ha följande egenskaper: Färska tomater: Vikt högst 25 gram. Form: Diametern ska vara mellan 1,2 och 1,3 cm. Skalets färg: Röd. Fruktköttets färg: Röd. Konsistens: Fast. Smak: Rik, intensiv och sötsyrlig. Sockerhalt: minst 6,5 Brixgrader. Tomaterna sitter hårt fast vid stjälken. Tomater som har konserverats enligt metoden ”al piennolo”: Skalets färg: Mörkröd. Fruktköttets färg: Röd. Konsistens: Medelfast. Smak: Rik och intensiv. Saftspänning: Minskar i slutet av konserveringen.

3.3 Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Produktion och konservering ska äga rum i produktionsområdet och följande kriterier ska iakttas vid konserveringen:

— Efter skörden ska tomatklasarna hängas på ett snöre (av vegetabiliska fibrer) som knyts ihop till en ring på ett sådant sätt att det formas en enda stor klase (piennolo). Denna ska väga mellan ett och fem kg efter avslutad konservering. Klasarna ska därefter hängas upp på krokar eller liknande så att de inte är i kontakt med marken. De ska hängas på en torr plats med god ventilation.

— Under konserveringen får ingen kemisk behandling förekomma, varken på de oförpackade eller förpackade produkterna. Endast fysiska metoder som inte påverkar produktens egenskaper får användas för att skydda produkten, som insektsnät och ultraljud.

— Med tanke på produktens organoleptiska egenskaper och utseende måste hållbarhetstiden för klasarna vara begränsad.

3.6 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Förpackningen av tomaterna, både av dem som ska saluföras färska och de som ska saluföras i konserverad form, ska äga rum vid produktionsföretagen eller i dessas omedelbara närhet inom det avgränsade produktionsområdet. Syftet med detta är att

— begränsa antalet moment i hanteringen av tomaterna under den period då tomaterna har bäst motståndskraft,

— motverka att oförpackade tomater transporteras under längre sträckor, då dessa inte är tillräckligt skyddade och kan drabbas av mekanisk stress och skador, och

— säkra spårbarheten.

3.7 Särskilda regler för märkning:

”Pomodorino del Piennolo del Vesuvio” ska saluföras i följande former:

— I färskt tillstånd. Tomaterna ska placeras styckvis eller i klasar i lämpliga förslutna förpackningar på högst 10 kg.

— I konserverat tillstånd enligt metoden ”al piennolo”: Klasarna ska väga minst 5 kg och ska saluföras styckvis och då vara försedda med logotypen för den skyddade ursprungsbeteckningen eller grupperat i lämpliga förseglade förpackningar.

— I konserverat tillstånd: Tomaterna ska placeras styckvis eller i klasar i lämpliga förslutna förpackningar på högst 10 kg.

På etiketterna ska följande anges: ”Pomodorino del Piennolo del Vesuvio” och ”Denominazione d’Origine Protetta”. Texten ska vara större än andra texter och bilder på etiketten. Dessutom ska produktens logotyp finnas med och uppgift om produktions- och förpackningsföretagets namn och adress, uppgift om vilken mängd av den aktuella produkten som förpackningen innehåller. Logotypen föreställer en tomat vars stjälk har förlängts och formats på ett sådant sätt att den påminner om vulkanen Vesuvius i profil. Närmare uppgifter om logotypen och färgspecifikationerna för denna återfinns i produktspecifikationen.

4. Kort beskrivning av det geografiska området:

Det område som har avgränsats för produktion och förpackning av tomater med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pomodorino del Piennolo del Vesuvio” omfattar följande kommuner i provinsen Napoli: Boscoreale, Boscotrecase, Cercola, Ercolano, Massa Di Somma, Ottaviano, Pollena Trocchia, Portici, Sant’Anastasia, San Giorgio a Cremano, San Giuseppe Vesuviano, San Sebastiano al Vesuvio, Somma Vesuviana, Terzigno, Torre Annunziata, Torre del Greco, Trecase, samt den del av kommunen Nola som avgränsats enligt följande: från landsvägen mellan Piazzola di Nola – Rione Trieste (den del som benämns ”Costantinopoli”), till Lagno Rosario till gränsen för kommunen Ottaviano och till gränsen för kommunen Somma Vesuviana.

5. Samband med det geografiska området:

5.1 Specifika uppgifter om det geografiska området:

Kännetecknande för de jordar på vilka de aktuella tomaterna odlas är att de är vulkanjordar. Detta gäller för samtliga jordar i området Somma-Vesuvio. Jordarna har formats av lager av lava, aska och småsten. De är mycket bördiga och har en sandartad struktur, vilket gör dem lösa och väldränerade. Ph-värdet är neutralt eller alkaliskt. Jordarna har också höga halter av makro- och mikroelement. Klimatet är huvudsakligen torrt med viss vind och höga temperaturer. Det förekommer stora temperaturskillnader mellan natt och dag, vilket fungerar som en naturlig metod för att kontrollera parasitsjukdomar.

5.2 Specifika uppgifter om produkten:

Kännetecknande för ”Pomodorino del Piennolo del Vesuvio” är förutom det att tomaterna är små, väger mellan 20–30 gram och har en diameter på mellan 1,2 och 1,3 centimeter, det faktum att skalet är motståndskraftigt och att tomaterna sitter hårt fast vid stjälken, vilket gör att klasarna håller bra under skörd och konservering. Dessutom gör de höga halterna av socker, syror och andra lösliga ämnen att de särskilt lämpar sig för konservering och att de organoleptiska egenskaperna inte förändras under konserveringen. Det höga osmotiska trycker, vilket beror på den höga koncentrationen av lösliga ämnen, gör att tomaterna behåller sin saftspänning under konserveringen och inte förlorar så mycket vatten.

Odlingsmetoderna har utvecklats i förhållande till jordlotterna är fördelade, dvs. de är ofta små, splittrade och oregelbundna. Dessutom är de ofta terrasserade. Odlingen sköts huvudsakligen manuellt i enlighet med traditionella jordbruksmetoder.

5.3 Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

De egenskaper som är typiska för ”Pomodorino del Piennolo del Vesuvio” är nära kopplade till det område där tomaterna odlas. Jordarnas vulkaniska ursprung och allt det vulkaniska material som har ackumulerats vid de utbrott som ägt rum i vulkankomplexet Somma-Vesuvio har gjort att jordarna är mycket bördiga. De har en sandartad struktur och väldränerade med ett neutralt till alkaliskt Ph-värde och höga halter av makro- och mikroelement. De aktuella tomaterna tar sin näring från jordarna och får på så sätt sina typiska egenskaper. Parasitsjukdomar kontrolleras på ett naturligt sätt tack vare det torra klimatet och de stora temperaturskillnader som förekommer mellan natt och dag. Tomater som konserveras enligt metoden ”al piennolo” och tomater som konserveras på burk är bland de produkter som i alla tider har producerats i Vesuvius-området. De första dokumenterade och tekniskt detaljerade uppgifterna om produktionen utgörs av det material som publicerades av Regia Scuola Superiore di Agricoltura di Portici under åren 1885, 1902 och 1916. Under seklernas gång har odlingen av de aktuella tomaterna etablerat sig och blivit vanlig i området, dels för att tomaterna är lättodlade och dels för att de tack vare skalets konsistens lämpar sig väl för konservering under vintermånaderna. En annan orsak till att den aktuella typen av tomater blev så vanlig i området är att man på vintern behövde ha tillgång till tomater för att kunna tillaga de för Neapel-området typiska pizza- och pastarätterna, för vilka det ju krävs tomater med mycket smak och arom. Den mänskliga faktorn påverkar också produktens kvalitet genom de välavpassade och typiska odlings- och konserveringsmetoder som har tagits fram, de metoder som utvecklats för urval av vilka tomater som ska användas för utsädesproduktion, de beskärnings- bindnings- och tjuvningsmetoder som används, samt skördemetoderna som innebär att man plockar de hela klasarna när 70 % av tomaterna på en klase är röda och resterande 30 % håller på att mogna. Konserveringsmetoden ”al piennolo”, genom vilken det är möjligt att bevara hela och obearbetade tomater ända till slutet av vintern efter skörden är också något som kopplar samman produkten med det aktuella området. Metoden innebär att tomaterna skördas i hela klasar som med hjälp av ett snöre av hampa binds samman till en stor klase som hängs upp i taket i lämpliga och välventilerade lokaler eller på verandor eller terrasser. Dessa faktorer har, tillsammans med de särskilda miljöförhållandena i Vesuvius-området skapat en unik produkt med särskilda organoleptiska egenskaper och god hållbarhet som än idag odlas och konserveras med traditionella metoder i området.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

De italienska myndigheterna inledde det nationella förfarandet för invändningar i och med att ansökan om registrering av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pomodorino del Piennolo del Vesuvio” offentliggjordes i Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 1 av den 2 januari 2006. Den konsoliderade versionen av produktspecifikationen finns på följande webbplats:

http://www.politicheagricole.it/NR/rdonlyres/edfyuuvfqgxxuvtepyi2yi6j2nwjrariuzulkqihodewpc3gfm7634vhogmz6dczzgzz566qxa37uolt7nr53we3pcd/20061130_Disciplinare_esameUE_Pomodorino_Piennolo_Vesuvio.pdf

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.