SV Europeiska unionens officiella tidning C 72/67

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2009/C 72/11)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste lämnas till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”ŠTAJERSKO PREKMURSKO BUČNO OLJE”

EG-nr: SI-PGI-0005-0418-29.10.2004

SUB ( ) SGB (X)

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS Adress: Dunajska 58 SI-1000 Ljubljana SLOVENIJA Tfn +386 14789109 Fax +386 14789055 E–post: varnahrana.mkgp@gov.si

2. Sökande:

Namn: GOLICA GIZ Adress: Trg svobode 3, SI-2310 Slovenska Bistrica SLOVENIJA Tfn +386 28432611 Fax +386 28432613 E–post: — Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag ( X ) Annan ( )

3. Produkttyp:

Klass – Fetter (smör, margarin, olja etc.)

4. Produktspecifikation:

(Sammanfattning av kraven i artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1 Namn:

”Štajersko prekmursko bučno olje”

4.2 Beskrivning:

”Štajersko prekmursko bučno olje” är en oraffinerad vegetabilisk matolja, som framställs genom pressning av rostade pumpakärnor av högsta kvalitet.

Pumpakärnoljan har mörkgrön till röd färg och karakteristisk aromatisk doft och smak. Den har bra fettsyrebalans, då den innehåller cirka 20 % mättade fettsyror, cirka 35 % enkelomättade fettsyror och cirka 45 % fleromättade fettsyror.

Oljan är rik på tokoferoler, då den innehåller cirka 50 mg vitamin E per 100 g olja. Den innehåller också andra vitaminer, spårämnen, karotenoider, ovanliga aminosyror samt naturligt färgämne (klorofyll).

4.3 Geografiskt område:

Det geografiska område där ”Štajersko prekmursko bučno olje” framställs begränsas av en linje som dras från Dravograd till Slovenj Gradec och vidare till Mislinja och Velenje (längs huvudvägen), Šoštanj, Mozirje, Nazarje, Vransko, Prebold, Zabukovica och Laško. Därefter löper linjen vidare längs floden Savinja och Sava förbi Radeče, Sevnica, Krško, Brežice till Obrežje, så längs statsgränsen till Kroatien, Ungern och Österrike (längs Karavanke) tillbaka till Dravograd.

4.4 Bevis på ursprung:

Alla tillverkare av ”Štajersko prekmursko bučno olje” ska vara registrerade inom det avgränsade geografiska området och ska framställa olja av pumpakärnor i enlighet med produktspecifikationen för ”Štajersko prekmursko bučno olje”. De ska registerföra leverantörer och dessas levererade kvantiteter av pumpakärnor. Vidare ska de registrera analysdatum, resultaten av kemiska analyser samt fysiska och kemiska egenskaper. Tillverkarna ska även registrera produktionsuppgifter, exempelvis råvaruförbrukning, materialförbrukning och mängd producerad olja.

Alla dessa uppgifter omfattas också av certifieringsorganets tillsyn. Detta är godkänt enligt standarden EN 45011.

4.5 Framställningsmetod:

För tillverkning av pumpakärnoljan ”Štajersko prekmursko bučno olje” får olika sorters pumpakärnor användas som dock måste uppfylla kvalitetskraven.

Dessa får produceras utanför det föreskrivna geografiska området men måste bearbetas inom detta.

1. Pumpakärnor tas emot (kontroll av fysiska och kemiska egenskaper (orenheter, fukthalt, oljehalt, andel skadade frön) och optisk besiktning).

2. Inlagring.

3. Rensning (avlägsnande av orenheter).

4. Torkning till fukthalt på 6–7 %.

5. Malning.

6. Knådning.

7. Rostning (max. temperatur 120 °C, 30–60 minuter).

8. Pressning av den rostade massan.

9. Sedimentering av pumpakärnoljan.

10. Kvalitetskontroll (fysikalisk-kemisk och organoleptisk analys av oljan.

11. Tappning och märkning.

4.6 Samband:

”Štajersko prekmursko bučno olje” är en kulinarisk specialitet från det geografiska område som anges i punkt 4.3. Framställningen av pumpakärnoljan i Štajerska och Prekmurje har traditioner, vilket framgår av skriftliga uppgifter om grundandet av den första oljepressen i Fram redan 1750. Som en följd av regionens stora produktion av pumpakärnor grundades ännu fler fabriker för hantverksmässig framställning av pumpakärnolja (Slovenska Bistrica, Središče ob Dravi, Selo pri Pragerskem m.fl.). År 1904 grundade Albert Stigar en sådan fabrik i Slovenska Bistrica. I Prekmurje finns inga större företag, bara mindre som ägs av jordbrukare. Ett av dessa tillhör Feri Vučak i Vadarci na Goričkem, vars oljepressanläggning är hela 130 år gammal. Han tillhör fjärde generationen oljetillverkare.

Ryktet om ”Štajersko prekmursko bučno olje” har också spridit sig utanför Slovenien till andra europeiska länder, USA, Australien, Ryssland etc. Ett bevis på detta är bland annat utmärkelsen för mest innovativ produkt på tävlingen The International food and drink event i London 2007 (IFE07).

4.7 Kontrollorgan:

Namn: Bureau Veritas d.o.o. Adress: Linhartova 49a SI-1000 Ljubljana SLOVENIJA Tfn +386 14757670 Fax +386 14747602 E–post: info@bureauveritas.si

4.8 Märkning:

Om ”Štajersko prekmursko bučno olje” förpackas inom det geografiska området, får varje producent använda egna förpackningar och etikettering. Emellertid måste förpackningen eller etiketten uppvisa den skyddade beteckningen ”Štajersko prekmursko bučno olje”, färglogotypen ”Štajersko prekmursko bučno olje” och motsvarande gemenskapssymbol eller nationell kvalitetsmärkning.

Om förpackning sker utanför det geografiska området, måste det säkerställas att oljans ursprung kan spåras. Förpackningar med ”Štajersko prekmursko bučno olje” ska även då vara märkta med den skyddade beteckningen, logotypen och motsvarande gemenskapssymbol.

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.