SV Europeiska unionens officiella tidning C 59/7

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2015/C 59/08)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1)

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”NERETVANSKA MANDARINA”

EU nr: HR-PDO-0005-01225-8.5.2014

SUB ( X ) SGB ( )

1. Namn

”Neretvanska mandarina”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Republiken Kroatien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6. Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Neretvanska mandarina” är en frukt från mandarinträdet tillhörande gruppen Unshiu-Satsuma (Citrus unshiu ”Marcovitch”). Botaniskt tillhör den familjen Rutaceae, underfamiljen Aurantioideae, släktet Citrus och arten Citrus reticulata ”Blanco”.

Frukten ”Neretvanska mandarina” är ett i klyftor indelat köttigt bär (hesperidium) med ett skal som lätt kan skiljas från skalets inre vägg. Den ätbara delen av frukten är saftig, utan kärnor, orange till färgen och uppdelad i klyftor, som lätt kan skiljas från varandra. Halten karotenoider i den ätbara delen av frukten ”Neretvanska mandarina” ligger mellan 15,5 och 26 mg/kg. Smaken är syrlig, frisk och uppvisar sötma beroende på andelen socker och syra hos frukten. Fruktens form varierar mellan tillplattad och rundare. Skalets färg ändrar sig och varierar beroende på fruktens mognadsgrad. Skalet är ljusgrönt när frukten börjar mogna och ändras gradvis från ljusgult till gyllengult och slutligen till orange när frukten är fullmogen. Frukten har en mild, välbalanserad och frisk arom, som blir stark först efter att frukten blivit skadad eller skalad och dess aromatiska föreningar frigjorts.

Kvaliteten hos ”Neretvanska mandarina” fastställs på grundval av följande parametrar:

— Innehållet av fruktsaft måste uppgå till minst 40 %.

— Fruktens totala syrahalt måste ligga inom intervallet 0,7–1,3 %.

— Lägsta tillåtna andel socker i förhållande till syrahalt hos frukten ”Neretvanska mandarina” är 7:1 (total halt av löslig torrsubstans/titrerbar syra).

— Storleken hos frukten ”Neretvanska mandarina” varierar mellan klass 1-XX och klass 4.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Varje led i produktionsprocessen av ”Neretvanska mandarina”, från odlingsmaterial till skörd av mandarinen, måste äga rum inom det geografiska område som anges i punkt 4.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Frukten förpackas i lådor (backar) som rymmer 30 kg, staplas på lastpallar och levereras till försäljnings- och distributionsställen. Vidare bearbetning av frukten ska äga rum på dessa ställen enligt följande förfarande: kvalitets- och spårbarhetskontroll vid ankomsten, mogning av frukten (om nödvändigt), mätning, sprejvaxning, torkning, kylning vid 5–8 °C samt en ny kvalitets- och spårbarhetskontroll vid processens slut. Högsta tillåtna tidsåtgång för att färdigställa ”Neretvanska mandarina” för marknaden (från fruktens ankomst till försäljningsstället till tidpunkten för expediering) är 5 dagar eller 120 timmar.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

När produkten släpps ut på marknaden, måste varje produktförpackning vara tydligt märkt med namnet ”Neretvanska mandarina”. Beträffande storlek, typ och färg (typografi), ska bokstäverna i namnet vara mer framträdande än övriga ord på förpackningen. Orden ”Lot broj” (parti nr) ska också vara tydligt urskiljbara på den färdiga produktdeklarationen. Detta garanterar spårbarhet och gör det alltid möjligt att upprätta kontakt med producenten.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området Neretvadalen, där ”Neretvanska mandarina” produceras, gränsar i norr till Bosnien och Hercegovina och i söder till Adriatiska havets kust. I söder, sydöst och nordväst, avgränsas Neretvadalen av den Dinariska bergskedjan. Produktionsområdet omfattar städerna Metković, Opuzen och Ploče och kommunerna Slivno, Kula Norinska och Zažablje.

5. Samband med det geografiska området

Mikroklimatet i området bestäms av dess närhet till havet, vilket medför att de låga vintertemperaturerna och höga sommartemperaturerna mildras. Neretvadalens årsmedeltemperatur ligger, enligt mätningar utförda mellan 2002 och 2012, på 15,8 °C. Den genomsnittliga vintertemperaturen är 7,25 °C. Den relativa luftfuktigheten är en viktig bioklimatisk faktor. Dessa faktorer, tillsammans med lufttemperatur och vind, är mycket viktiga för att kunna säkra en regelbunden övergång mellan vegetativa och generativa växtskeden hos mandarinträden. Den genomsnittliga relativa luftfuktigheten (tioårigt genomsnitt) är 69 %. Överflödet på vatten, tack vare den stora mängden sjöar och floder med kraftiga vattendrag och öppna handgrävda dräneringskanaler, är Neretvadalens viktigaste särdrag, vilket gör området unikt i hydrologiskt avseende. Högsta avstånd mellan odlingar av ”Neretvanska mandarina” och naturliga öppna vattenkällor är 500 meter. Områdets hydrologiska egenskaper har lett till en hög grundvattennivå och ökad relativ luftfuktighet, vilken är särskilt påtaglig under fruktens mognadstid (september, oktober och november). Under denna tid har en optimal vattenförsörjning till odlingarna visat sig vara av avgörande betydelse för fruktens kvalitet. Neretvadalens jordmån utgörs av alluviala sediment med en mycket heterogen sammansättning. Jordkonsistensen är huvudsakligen siltig sand och sandblandad lerjord. Dess markanta kapillaritet stimulerar mandarinens tillväxt.

Tack vare odlingsområdets ovannämnda naturliga egenskaper utmärker sig ”Neretvanska mandarina” frukten genom sitt tunna, mjuka, lättborttagna skal och genom att vara fri från kärnor och med klyftor som lätt kan skiljas från varandra.

Den ätbara delen av frukten har en gyllengul färg som skiftar till orange allteftersom den mognar. Detta beror på den höga halten karotenoider. En av de viktigaste egenskaperna hos mandarinerna från Neretva-regionen är den höga halten karotenoider i fruktens ätbara del. Resultaten från stickprovsanalyser som gjorts av ”Neretvanska mandarina” har visat att koncentrationen av karotenoider i fruktköttet ligger över genomsnittet. (V. Dragović-Uzelac et al. 2012.: Određivanje specifičnih svojstava neretvanske mandarine (Citrus reticulata L.) zbog zaštite geografskog podrijetla (GI), Fakulteten för livsmedelsteknologi och bioteknologi, Zagreb). Frukten ”Neretvanska mandarina” utmärker sig även genom sitt höga innehåll av fruktsaft i fruktens ätbara del, sin höga torrsubstanshalt och den harmoniska balansen mellan socker och syra, som ger frukten dess särskilda organoleptiska egenskaper: frisk smak och välbalanserad arom. Plantageliknande odling av mandarin i Neretvadalen inleddes efter slutförandet av markåtervinningsarbetena där under 1961 och 1962. Enligt församlingsanteckningar (från Sv. Ilija församling i Metkovic) ”beräknas, trots den svåra torkan i Neretvadalen 1971, mandarinproduktionen uppgå till hela 900 ton”. ”Neretvanska mandarina” är därför en specifik produkt vars särskilda egenskaper påverkas inte endast av samspelet med miljön (klimat, läge och topografi), utan även av en lång tradition inom citrusodling. Geografiskt är Neretvadalen är en av de tre nordligaste citrusproducerande regionerna i Europa. Allt detta är avgörande för produktionens struktur, val av sorter och grundstammar, vilket i slutändan påverkar fruktkvalitetens nyckelkomponenter. All plantering av ”Neretvanska mandarina” i kommersiellt syfte ympas på Poncirus trifoliata-grundstammar. De fördelar som detta medför återspeglas i fruktens kvalitet och tidiga mognad, vilket leder till att valet av denna grundstam är givet. Förutom det har närheten till havet en stark påverkan på de dagliga variationerna i lufttemperaturen (mellan dag och natt). Fluktuationerna är särskilt märkbara på hösten, när havstemperaturen ofta är högre än den omgivande luften. Dessa temperaturfluktuationer har en direkt påverkan på fruktens färg, halten karotenoider i fruktköttet liksom på den enhetliga och tidiga mognaden. En lång odlingstradition sedan 80 år, tillsammans med tillämpningen av ny kunskap och teknologi, har inte bara starkt bidragit till utvidgningen av mandarinodlingen i Neretvadalen under det senaste årtiondet, utan även lett till bättre kvalitet. Trots flera förändringar i jordbruksteknik, har alla de viktigaste egenskaperna i det geografiska området och av den traditionella odlingen bibehållits. Därmed utförs fortfarande all beskärning, trimning av trädkronan, avlägsnande av toppskott och fruktplockning för hand, trots utvecklingen av alla härför avsedda tekniska hjälpmedel.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(Artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

http://www.mps.hr/UserDocsImages/HRANA/NER%20MANDARINA/Izmijenjena%20Specifikacija%20proizvoda.pdf

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.