Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2003/C 207/05)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artiklarna 7 och 12d i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten, i ett WTO-land eller i ett tredjeland som godkänts i enlighet med artikel 12.3 inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

REGISTRERINGSANSÖKAN: ARTIKEL 5

SUB ( ) SGB (x)

Nationellt registreringsnummer: 59

1. Behörig myndighet i medlemsstaten Namn: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada - Dirección General de Alimentación - Secretaría General de Agricultura y Alimentación - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentació - España

Adress: Paseo de la Infanta Isabel, 1, E-28071 Madrid

Tfn (34) 913 47 53 97

Fax (34) 913 47 54 10

2. Ansökande grupp 2.1 Namn: a) SCCL Ramaders de Montanya del Berguedà

b) SCCL Criadors de Carn Natural de L'Alta Ribagorça

c) Mafriseu, Matadero General Frigorífico de La Seu, SA

2.2 Adress: a) Francesc Macià, 12 entlo. 1a - E-08600 Berga

b) Av. Victoriano Muñoz, 48 - E-25550 El Pont de Suert

c) Castellciutat s/n - E-25700 La Seu d'Urgell

2.3 Sammansättning: Producenter/Bearbetningsföretag (x) annan ( ).

3. Produkttyp: Klass 1.1 - Färskt kött

4. Produktspecifikation (Sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1 Namn: "Ternera de los Pirineos Catalanes" eller "Vedella dels Pirineus Catalans"

4.2 Beskrivning: Nötkött från boskap av i huvudsak den inhemska rasen Bruna de los Pirineos, men även av Charolais och Limousine samt korsningar av dessa, som anpassat sig väl till det geografiska området. Djuren föds upp och utfodras på traditionellt sätt. Kalvarna föds i det fria på de ängsmarker där deras mödrar, som föds upp med extensiv djurhållning, betar. Kalvarna stannar hos sina mödrar till de minst är fyra månader gamla och föds upp på modersmjölk och färskt bete.

Tjurkalvarna slaktas vid 10-15 månaders ålder, övriga vid 9-12 månader. Minimivikten är då 225 kg respektive 180 kg.

Slaktkropparna tillhör klasserna E, U och R. Profilen varierar från mycket konvex till rak. Muskulaturen varierar från exceptionell till god.

Köttets färg är rosa till glänsande röd, med vitt till gräddvitt fett. Det intramuskulära fettet syns.

4.3 Geografiskt område: Produktionsområdet omfattar följande kommuner och områden i Pyrenéerna: Alt Empordà, Alta Ribagorça, Alt Urgell, Berguedà, Cerdanya, Garrotxa, Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Ripollés, Solsonés och Vall d'Aran.

Dessutom ingår följande kommuner: Perafita, Olost, Tavérnoles, Lluçà och Oristà, som ligger nordost om Osona, samt Moià som ligger öster om Bagès.

Slakt och övrig hantering får ske i hela Katalonien.

4.4 Bevis på ursprung: I alla led är det ett krav att uppfödarna, slakterierna, styckningsanläggningarna och försäljningsenheterna är inskrivna i kontrollorganets register. Kontrollorganet ansvarar för inspektioner och certifiering.

Djuren identifieras genom ett numrerat öronmärke.

På slakterierna och styckningsanläggningarna sätts numrerade sigill med logon på slaktkropparna och styckningsdelarna.

På försäljningsstället skall datum för slakt och slaktkroppens eller styckningsdelens numrerade etikett anslås.

4.5 Framställningsmetod: Köttet kommer från djur som är födda i området av raserna Bruna de los Pirineos, Limousine, Charolais samt korsningar av dessa.

Kalvarna stannar hos sina mödrar tills de minst är fyra månader gamla och uppföds med modersmjölk och färskt bete.

Efter avvänjningen separeras kalvar av hankön och honkön och förs till gödningsanläggningar på jordbruksföretagen. Dessa måste uppfylla vissa krav; bland annat måste de vara helt eller delvis täckta, väl ventilerade, kunna ge varje djur minst 3 m2 och tillhandahålla en plats, som är torr och strödd med halm där djuren kan vila, och som är skild från det område där de utfodras.

Kalvarna göds i grupper om högst 20 djur.

Under den period då kalvarna göds utfodras de framför allt med voluminöst foder (vanligen torkade foderväxter) och en väl avvägd blandning av krossad spannmål och baljväxter.

Tjurkalvarna slaktas vid 10-15 månaders ålder, övriga vid 9-12 månader. Slaktkropparna måste ha ett pH-värde under 6, och de skall hängas i minst sju dagar innan de kan säljas.

4.6 Samband: De talrika dalarna och de vidsträckta betesmarkerna gör området idealiskt för extensiv boskapsuppfödning. I slutet av våren eller i början av sommaren tas djuren upp till bergspassen på bete där de stannar till hösten. Då återvänder de till dalarna där de delvis hålls inomhus: de betar på ängsmarkerna i dalarna, och under vintermånaderna kompletteras det naturliga betet med hö som skördats på ängarna under sommaren och med foder som främst består av spannmål och baljväxter.

I de lägre områdena före själva Pyrenéerna är dalarna bredare och betesmarkerna inte så kuperade, och dessutom faller det sällan snö. Dessa faktorer underlättar boskapens betande.

Den rikliga tillgången på vatten och solsken gynnar inhemska arter som bildar ideala betesmarker, med olika utmärkande egenskaper beroende på hur högt de ligger. De vanligaste arterna är följande: Festuca pratensis, Festuca alpina, Poa pratensis, Dactylis glomerata, Sisleria coeruela, Bromus erectus och Arrhenaterum elatius.

Dessutom besår jordbrukarna en del av sin odlingsmark med ängsblandningar, vilket ger foder åt boskapen under de perioder då det inte går att beta i bergen på grund av snö eller för att betet tagit slut. De vanligaste foderväxterna är klöver, rajgräs, lusern, esparsett och svingel.

De små gårdarna i de katalanska Pyrenéerna har traditionellt endast haft några enstaka djur för den egna försörjningen. Djuren utfodrades med spannmål, baljväxter och torrfoder. Nu håller gårdarna på att gå samman i kooperativ för att gå tillbaka till det gamla systemet och sälja produkterna, allt till uppfödarnas fromma. Rasen Bruna de los Pirineos är en korsning mellan raserna Pardo Alpina och Pirenaica. Rasen har en väl utvecklad modersinstinkt och ger tillräckligt med mjölk för kalven. Den är anpassad till de lantliga förhållandena och betar bra. Dessa faktorer gör rasen idealisk för den extensiva uppfödning som man ägnar sig åt i området.

I en studie som gjordes av det privata företaget SIGMA DOS 1999 mätte man i vad mån befolkningen kände till SGB Ternera de los Pirineos Catalanes. Det visade sig att produkten hade ett gott rykte och att 60 % av katalanerna kände till den. På nationell nivå var det 16 % av alla spanjorer som kände till den.

Bland katalanerna var det dessutom 45 % som ansåg att det bästa nötköttet kom från det här området i Pyrenéerna.

4.7 Kontrollorgan Namn: Consejo Regulador de la IGP "Ternera de los Pirineos Catalanes" - "Vedella dels Pirineus Catalans"

Adress: Partida Sant Esteve 6, E-25700 La Seu d'Urgell

Enligt ett meddelande från den behöriga myndigheten uppfyller kontrollorganet kraven i normen EN-45011.

4.8 Märkning: Obligatorisk märkning: "Ternera de los Pirineos Catalanes" - "Vedella dels Pirineus Catalans"

Etiketterna måste vara godkända av kontrollorganet och utfärdas av detta.

Öronmärkena, sigillen, etiketterna och intygen skall vara godkända, numrerade och utfärdade av kontrollorganet.

4.9 Nationella krav - Lag 25/1970 av den 2 december 1970 om föreskrifter för vinodling, vin och alkohol.

- Dekret 835/1972 av den 28 mars 1972, förordning enligt lag 25/1970.

- Förordning av den 25 januari 1994 om överensstämmelse mellan den spanska lagstiftningen och förordning (EEG) nr 2081/1992 beträffande ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel.

- Kungligt dekret 1643/1999 av den 22 oktober om handläggningsförfarandet för ansökningar om införande i gemenskapens register över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar.

EG-nr: ES/00122/2000.03.28.

Dag då komplett ansökan mottogs: 27 juni 2003.