Offentliggörande av det sammanfattande dokumentet med de ändringar som följer av ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

(2019/C 3/11)

Europeiska kommissionen har godkänt denna ansökan om en mindre ändring i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1).

Ansökan om godkännande av denna mindre ändring har offentliggjorts i kommissionens databas DOOR.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”INSALATA DI LUSIA”

EU-nr: PGI-IT-0433-AM01 – 19.6.2018

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Insalata di Lusia”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Den skyddade geografiska beteckningen ”Insalata di Lusia” är uteslutande förbehållen sallat av arten Lactuca sativa av de båda sorterna Cappuccia och Gentile.

Stjälk: kort (högst 6 cm) och mycket köttig, på vilken bladen utvecklas.

Smak: frisk och spröd.

Växt: Växthusodlade produkter är mer knutna med något öppnare hjärta än frilandsodlade.

Huvudsakliga egenskaper:

— Lätt huvud.

— Smidiga blad, på grund av avsaknad av trådighet, med bevarad saftspändhet också 10–12 timmar efter skörd, ingen lignifiering.

— Spröda unga, färska och saftspända blad.

— Tydlig smak (bladen behöver därför inte saltas).

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Odling, skörd, putsning och sköljning sker i det geografiska produktionsområdet.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Innan sallat märkt med den skyddade geografiska beteckningen ”Insalata di Lusia” släpps ut på marknaden ska den förpackas i behållare av plast, trä, papp, polystyren eller annat material för förpackning av livsmedel.

Innehållet i varje förpackning ska vara homogent och innehålla endast sallat av samma sort, ursprung, typ, kategori och storlek. Det synliga innehållet måste vara representativt för innehållet som helhet.

Det är viktigt att förberedelserna för försäljning sker på plats så att skörd, putsning, sköljning och förpackning sker i så snabb följd som möjligt för att undvika att produkternas fysiska och organoleptiska egenskaper försämras. Om ”Insalata di Lusia” utsätts för alltför omfattande hantering och långa transporter kan bladens karakteristiska saftspändhet och sprödhet gå förlorad.

Efter de förberedelser för försäljning som beskrivs ovan kan ”Insalata di Lusia” (SGB) även beredas som en ätfärdig produkt (kategori 4). Denna beredning behöver inte ske inom produktionsområdet.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Den övre delen av de behållare som innehåller produkten ska skyddas med transparent livsmedelsfilm som uteslutande är märkt med logotypen för den skyddade geografiska beteckningen ”Insalata di Lusia”, så att innehållet är synligt och naturlig luftväxling möjliggörs.

Logotypen ska vara väl synlig på behållarna och ska vara minst lika stor som eventuellt annat påtryck på samma förpackning.

Logotypen består av bokstäverna ”i” med ellipsformad prick och ”L”. De inre sidorna av bokstäverna är konkava och bildar en ellipsformad ram i vars mitt en stiliserad bild av det medeltida tornet i Lusia återges. Sidorna och överdelen av logotypen begränsas av en ram över vilken, upptill på mitten, förkortningen ”I.G.P.” återges. Nedtill på logotypen, inom ramen, återges texten ”INSALATA di LUSIA”.

Logotypen för den skyddade geografiska beteckningen ”Insalata di Lusia” får inte återanvändas efter att ha använts på behållarna.

På förpackningarna till ätfärdiga produkter (kategori 4) ska samma information anges som på behållarna.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet omfattar följande kommuner i provinserna Rovigo och Padova:

— I provinsen Rovigo: Lusia, Badia Polesine, Lendinara, Costa di Rovigo, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo och Rovigo.

— I provinsen Padova: Barbona, Vescovana och Sant’Urbano.

5. Samband med det geografiska området

”Insalata di Lusia” har en tydlig och särpräglad smak som kommer sig av den rikliga förekomsten av mineralsalter i marken. Bladen behöver därför inte saltas. Marken i det område som den skyddade geografiska beteckningen avser består nämligen av ett ytskikt med sand som tillförts genom de talrika översvämningarna under förromersk tid och under högmedeltiden då några armar av floden Tartaro svämmade över sina bräddar, liksom under medeltiden och i modern tid då floden Adige bröt sina fördämningar. Den senaste stora översvämningen med vatten från Adige ägde rum under slutet av 1800-talet, och de vidsträckta sanddyner som bildades då har jämnats ut genom ett långt arbete som varade ända fram till 1960. På denna sand, som under ett sekel täckts med enhetlig spontan vegetation, planteras ”Insalata di Lusia”, som har högre kalium- och kalcium-halt än andra sallatssorter.

Grundvattennivån under de terrasserade odlingarna i området är hög och fylls på med vatten från Adige. Detta, tillsammans med de ständigt vattenbärande bevattningskanalerna, gör att marken håller en jämn fuktighetsnivå och att bevattningen kan begränsas under tiden närmast efter omplanteringen. Därigenom skonas bladen från urvattning, de näringsämnen de innehåller späds ut i mindre omfattning och behovet av svampbekämpningsmedel minskar.

Grundvattennivån ligger på en meters djup och hålls konstant genom ett system med konstgjorda kanaler. Alla dessa faktorer samverkar till att minska behovet av bevattning och därigenom spridning av röta, så att den friska smak och karakteristiska sprödhet som skiljer ”Insalata di Lusia” från sallat som producerats i andra områden kan bevaras.

Den garanterade tillgången till vatten från floden Adige, den höga grundvattennivån och markstrukturen gör att sallat kan odlas med utmärkta resultat även under sommarmånaderna (juli och augusti), så att produkten kan finnas på marknaden under 10–11 månader av året.

Den lösa, jämnt sammansatta jord med grov struktur som är typisk för floden Adiges lerrika bädd och de goda genomrinningsegenskaperna som medger att regnvattnet tas upp snabbt gör det möjligt att utföra odlingsmomenten på bästa sätt oavsett klimat- och väderförhållanden.

Slutligen bidrar även den erfarenhet som samlats under de femtio år som produkten odlats och producenternas sakkunniga arbete till att förfina produktionsteknikerna så att man på bästa sätt kan utnyttja synergieffekterna av en perfekt balans mellan klimatförhållanden och odlingsvillkor.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

De italienska myndigheterna har inlett det nationella förfarandet för invändningar genom att offentliggöra ansökan om erkännande av ”Insalata di Lusia” som skyddad geografisk beteckning i Italiens officiella tidning (Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana) nr 108 av den 11 maj 2018.

Den konsoliderade produktspecifikationen finns på följande webbplats: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Den kan också nås direkt från startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it). Klicka på ”Qualità” (längst upp på skärmen) och sedan på ”Prodotti DOP, IGP e STG” (till vänster på skärmen) och ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

(1) EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.