SV Europeiska unionens officiella tidning C 408/7

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012

(2015/C 408/09)

Europeiska kommissionen har godkänt denna mindre ändring i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (2)

”ABENSBERGER SPARGEL”/”ABENSBERGER QUALITÄTSSPARGEL”

EU-nr: DE-PGI-0105-01322 – 20.3.2015

SUB ( ) SGB ( X )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Namn: Erzeugergemeinschaft Abensberger Qualitätsspargel e.V. Adress: Richtstättstr. 5 93326 Abensberg TYSKLAND Tfn +49 94431281 Fax +49 94431282 E-post: info@neumeyer-martin.de

Berättigat intresse:

Den ansökande gruppen är en sammanslutning av producenter av den aktuella produkten. Det var också producentsammanslutningen Erzeugergemeinschaft Abensberger Qualitätsspargel eV som lämnade in den ursprungliga ansökan om skydd och den har därför ett berättigat intresse i denna ändringsansökan.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen

— ☐ Produktbeskrivning — ☐ Bevis på ursprung — ☐ Produktionsmetod — ☐ Samband — ☒ Märkning — ☐ Annat [specificera]

4. Typ av ändring(ar)

— ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och inte kräver någon ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. — ☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och kräver en ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad GTS som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 fjärde stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

Föreskrifterna om märkning i den ursprungliga produktspecifikationen (motsvarar punkt 3.7 i det sammanfattande dokumentet) ska utgå utan att ersättas.

h) Märkning

Efter registrering: ”Abensberger Spargel SGB”, ”Abensberger Qualitätsspargel SGB”. Sparris, som är märkt ”Abensberger Qualitätsspargel”, måste vara försedd med följande logo när den saluförs:

Skäl:

Producentsammanslutningen Erzeugergemeinschaft Abensberger Qualitätsspargel eV har rätten till logotypen som hittills har varit obligatorisk i märkningen. Enligt det rättsliga yttrandet från DPMA (det tyska patent- och varumärkeskontoret) strider dock registreringen av ett motsvarande kollektivt varumärke mot dessa märkningsregler i det sammanfattande dokumentet.

Eftersom märkningen av produkten med den skyddade geografiska beteckningen ”Abensberger Spargel” eller ”Abensberger Qualitätsspargel” är tillräcklig för att ge konsumenterna korrekt information om sparrisens ursprung är det inte nödvändigt att använda logotypen för detta ändamål. Producentsammanslutningen har därför ett berättigat intresse av att endast dess medlemmar använder denna logotyp – såsom de gjort hittills – och av att produktspecifikationen resp. det sammanfattande dokumentet inte längre föreskriver att alla leverantörer av ”Abensberger Qualitätsspargel” (dvs. även icke-medlemmar) ska använda logotypen i märkningen.

Ändringens karaktär av mindre ändring:

Den föreslagna ändringen bör anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 i förordning (EU) nr 1151/2012.

De relevanta kraven i artikel 53.2 tredje stycket leden a–d är uppfyllda, innebär ändringen i synnerhet inte ökade begränsningar av handeln med produkten (artikel 53.2 tredje stycket e). Om de tidigare märkningsreglerna lämnas kvar i produktspecifikationen skulle det däremot kunna leda till handelshinder för icke-medlemmar.

6. Uppdaterad produktspecifikation (endast för SUB och SGB)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/41017

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”ABENSBERGER SPARGEL”/”ABENSBERGER QUALITÄTSSPARGEL”

EU-nr: DE-PGI-0105-01322 – 20.3.2015

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Abensberger Spargel”/”Abensberger Qualitätsspargel”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Sparris (Asparagus officinalis) tillhör familjen Asparagaceae. De ätbara stjälkarna är skott från en flerårig växt, som säljs skalade eller oskalade. ”Abensberger Spargel” odlas i enlighet med god branschpraxis.

”Abensberger Spargel” får som blekt sparris (vit och violett) vara högst 22 cm lång och som grön sparris vara högst 27 cm.

Med undantag av sparris som säljs direkt av producenten till konsumenten produceras ”Abensberger Spargel” i enlighet med FN-ECE-normen FFV04 (Asparagus). Den normen gäller även vit och violett sparris upp till en minimidiameter på 5 mm. Dessutom kan delar av sparris saluföras under kategorin ”Bruchspargel”.

”Abensberger Spargel” har en typiskt stark, kryddig arom. Sparrisen sticks (skärs av under jord) en till två gånger per dag och en noggrann och avpassad hantering efter skörden garanterar konsumenten färsk ”Abensberger Spargel”, oberoende av leveransvägarna.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Produktion av ”Abensberger Spargel” från odling till skörd måste ske i det avgränsade geografiska området.

Den sparris som odlas i Abensberg är till största delen den kultiverade formen av blekt sparris. Bleksparrisen odlas under jorden i stora jordvallar. På grund av bristen på solljus blir de skott som växer uppåt i vallarna inte gröna, utan vita eller rödaktigt vita med vita till violetta toppar, som i normalfallet skärs till längden 22 centimeter.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Nyskördad sparris måste först grovsköljas och därefter rengöras med färskvatten (kranvatten).

Efter skörden och rengöringen snabbkyls sparrisen för att bevara kvaliteten. Snabbkylning innebär att man så snart som möjligt efter skörden kyler ned sparrisen med iskallt vatten till en temperatur på 1–2 °C. På så vis bibehåller man sparrisens fräschör, mjällhet och elfenbensfärg. Man minimerar också uppkomsten av bakterier och svamp som försämrar kvaliteten.

Därefter skärs skotten fackmässigt till rätt längd och sorteras. Skotten skärs av i nederdel med ett skarpt snitt vinkelrätt mot skottaxeln utan att snittytan blir trådig. På så vis minimeras snittytan och följaktligen vattenförlusten och möjligheten för bakterier att tränga in i sparrisen. Om sparrisen är ihålig eller träig i nedre delen, skärs den fackmässigt till en längd under 22 cm, eller under 27 centimeter i fråga om grönsparris, för att garantera den höga kvaliteten.

Därefter ska de lagras vid 1–2 °C med hög luftfuktighet (99 %), dock inte i vatten. Hos odlaren får kylkedjan inte brytas. Förpacknings- och kylrum samt eventuella försäljningslokaler måste uppfylla hygienbestämmelser.

Denna praxis, som är betydligt strängare än de lagstadgade minimikraven, bidrar till en hög hygien- och kvalitetsnivå.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

—

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området omfattar framför allt det så kallade sandbältet mellan Siegenburg, Neustadt an der Donau, Abensberg och Langquaid och ligger uteslutande i Landkreis Kelheim.

5. Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om det geografiska området:

Av en beskrivning av Maximilian Georg Kroiss av karmelitordens ekonomiska verksamhet framgår att sparris förmodligen odlades redan 1730 i området Abensberg. I samma beskrivning framhålls även att historikern Angrüner hade fel när han påstår att den första sparrisen odlades i Abensberg omkring år 1900. Kross understryker samtidigt att Abensberg fortfarande är mycket känt för sin sparris.

Området kring Abensberg, det så kallade sandbältet mellan Siegenburg, Neustadt an der Donau, Abensberg och Langquaid, är tack vare de optimala mark- och klimatförhållandena ypperligt för att odla sparris. Produktionsområdet har tack vare en genomsnittlig årstemperatur på 9,8 °C och en genomsnittlig nederbördsmängd på 703 mm goda klimatförhållanden för sparrisodling. Enligt geodata från Bayerns markinformationssystem är marken övervägande sandig. Samtidigt innehåller marken i regel mer mineraler och något mer silt än andra välkända tyska områden för sparrisodling. Dessa förutsättningar ger den särskilt kraftiga, kryddiga smaken som utmärker ”Abensberger Spargel”.

”Abensberger Spargel” odlas främst i följande jordarter:

— Sandjord (S)

— Svagt lerig jord (Sl)

— Lerig jord (lS)

— Lättlera (SL)

För att bevara de speciella egenskaperna i fråga om smak och fräschör hos ”Abensberger Spargel”, som beror på odlingsjorden, odlas och behandlas sparrisen enligt beskrivningen ovan.

Cirka 70 företag producerar denna specialitet på en odlingsyta av 210 hektar. Abensberg är ett av Bayerns viktigaste områden för sparrisodling. De lokala odlarna har dessutom utvecklat och förbättrat odlingstekniken.

Specifika uppgifter om produkten:

”Abensberger Spargel” har en kvalitet som beror på ovan beskrivna klimatförhållanden och på jordarterna i det avgränsade området.

”Abensberger Spargel” har mycket gott rykte bland konsumenter och anses av kännare vara en särskild delikatess. ”Abensberger Spargel” är en traditionell bayersk specialitet och har därför förts in i den internet-databas för traditionella specialiteter som underhålls av Bayerns jordbruks- och skogsministerium (http://www.food-from-bavaria.de).

Förutom beteckningen ”Abensberger Spargel” används vid marknadsföringen av sparrisen sedan tio år även det kollektiva varumärket ”Abensberger Qualitäts-Spargel”. För att en produkt ska få använda det varumärket måste den vara av mycket hög kvalitet.

Tack vare den höga kvaliteten är kunderna också beredda att betala mer för varan. Priserna för ”Abensberger Spargel” ligger till och med högre än för den kända ”Schrobenhausener Spargel”.

Det finns också en kokbok speciellt utformad för ”Abensberger Spargel”, vilket visar hur känd sparrisen är. Dessutom kröns varje år en ”sparrisdrottning” i Abensberg som ska göra reklam för grönsaken. 2007 firades 75-årsjubileum för sparrisodlingar i Abensberg.

Odlarnas sammanslutning (Erzeugergemeinschaft Abensberger Qualitätsspargel e.V.) rekommenderar de sorter som på grundval av agronomiska krav (fältförsök) och smakkrav, baserade på organoleptiska tester, särskilt väl uppfyller produktspecifikationen.

Den förtecknar dessa sorter på sin webbplats http://www.qualitaetsspargel.de och uppdaterar uppgifterna varje år.

Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

De särskilda egenskaperna hos ”Abensberger Spargel” beror inte bara på regionens klimat och speciella jordar utan också på sparrisodlandets långa tradition i produktionsområdet samt på producenternas fackkunskaper sedan flera generationer. Den lätta, sandiga jorden, som i jämförelse med andra produktionsområden är mineralrikare och innehåller något mer silt, och den dagliga skörden ger särskilt mjälla stjälkar som jämfört med andra sparrissorter har en kryddig och kraftig smak.

Anseende:

Tack vare sammanslutningens (Erzeugergemeinschaft Abensberger Qualitätsspargel eV) stränga regler (http://www.qualitaetsspargel.de/index.php/erzeuger/qualitaetsordnung) i fråga om hur sparrisen ska odlas och skördas, som delvis är betydligt strängare än de lagstadgade minimikraven, har man under flera decennier kunnat erbjuda ”Abensberger Spargel” av hög kvalitet. Detta har lett till att sparrisen fått gott rykte och anseende bland kunderna, vilket även återspeglas i officiella prisuppgifter. Av dem framgår att ”Abensberger Spargel” har ett högre marknadspris än sparris från andra odlingsområden.

Sparrisbranschen brukar i dag en yta på cirka 210 ha och har med tiden blivit en av de viktigaste näringsgrenarna i regionen Abensberg.

De odlare som är bosatta i det geografiska området för sedan drygt 70 år sina erfarenheter av sparrisodling vidare till nya generationer. Kunnandet och erfarenheterna sörjer för bästa kvalitet, som är grundvalen för framgångsrik saluföring.

Sparrissäsongen är en ”femte årstid” i regionen och lockar flera dagsbesökare och turister från när och fjärran. Kulinariskt ställer både privata kök och matställen under denna period sparrisen i centrum. Lokalbefolkning och besökare som lockas till Abensberg av sparrisen överraskas av allt kreativare recept. Denna period svarar för en stor del av vecko- och sparrismarknadernas omsättning av sparrisprodukter.

Sedan 1996 utses varje år en sparrisdrottning i Abensberg. Hon figurerar i flera inslag i radio, tidningar och teve och sprider det goda rykte ”Abensberger Spargel” har långt utanför regionen.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(Artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/41017

(1) EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.

(2) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.