Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2003/C 170/05)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artiklarna 7 och 12d i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten, i ett WTO-land eller i ett tredje land som godkänts i enlighet med artikel 12.3 inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) NR 2081/92

REGISTRERINGSANSÖKAN: ARTIKEL 5

SUB ( ) SGB (X)

Ansökningsnummer I medlemsstaten: -

1. Behörig myndighet I medlemsstaten: Namn: Ministère de l'agriculture et de la pêche - Direction des politiques économique et internationale - Bureau des signes de qualité et de l'agriculture biologique

Address: 3, rue Barbet-de-Jouy - F-75349 Paris 07 SP

Tfn (33-1) 49 55 81 01, fax (33-1) 49 55 57 85

2. Ansökande grupp: 2.1 Namn: Association de promotion de l'agneau de pays (APAP)

2.2 Address: "Toutejoie" - F-86500 Montmorillon

Tfn (33-5) 49 91 30 47, fax (33-5) 49 84 09 36

2.3 Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag (X) andra ( )

3. Produkttyp: "Kött, fläsk och andra ätbara djurdelar" enligt bilaga II, artikel 38, kapitel 2 i Romfördraget

4. Produktspecifikation:

(Sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1 Namn: Agneau du Poitou-Charentes

4.2 Beskrivning: Lammen föds och föds upp på samma jordbruksföretag, i ett område där uppfödningen traditionellt delvis sker utomhus. Lammen slaktas på godkända slakterier i samma område och väljs ut efter ålder (under 10 månader), konformation (EUR), fettgrupp 2-3, slaktvikt mellan 14 och 22 kg, köttets ljusa färg samt fettets ljusa färg och fasthet.

4.3 Geografiskt område: Lammen från Poitou-Charentes föds, föds upp och slaktas i Poitou-Charentes (Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres och Vienne). Området omfattar således följande distrikt:

- I Haute-Vienne: St Mathieu, Rochechouart, St Junien, Mézière/Issoire, Le Dorat, St Sulpice les Feuilles.

- I Dordogne: Nontron, Bussière-Badil, Mareuil, Verteillac, Ribérac, St Aulaye.

- I Vendée: Chaillé les Marais, Maillezais, St Hilaire des Loges, La Chataigneraie, Pouzauges, Les Herbiers, Mortagne/Sèvre.

- I Maine et Loire: Cholet, Vihiers, Montreuil-Bellay, Saumur.

- I Indre et Loire: Chinon, Richelieu, Ste Maure de Touraine, Descartes, le Grand Pressigny, Preuilly/Claise.

- I Indre: Tournon St Martin, Le Blanc, Belâbre, St Benoît du Sault.

4.4 Bevis på ursprung: Lammen föds, föds upp och slaktas i området. De identifieras individuellt senast tre dagar efter födseln med ett nummer (uppfödningsnummer med departementskod och en gemensam kod samt lammets födelsenummer). Identifieringsnumret följer lammet till försäljningen där djuret saluförs som slaktkropp, med hjälp av ett dokument som utfärdas på slakteriet vid vägningen med lammets och uppfödningens nummer samt en kod som betecknar godkända lamm (enligt interna förfaranden). Ytterligare en identifieringskod fästs vid de godkända lammstekarna (märket Agneau du Poitou-Charentes). Vägningsdokumentet tillsammans med märket gör det möjligt att identifiera ett lamm från Poitou-Charentes. Om slaktkroppen styckas tilldelas styckningsdelarna ett sändningsnummer.

4.5 Framställningsmetod: - Produktionsvillkor: Lammköttet från Poitou-Charentes produceras av ett begränsat antal tamraser med kött som valts ut för dess goda kvalitet. Det typiska lammet är ett lamm som fötts i området och som under uppfödningen delvis fått ströva fritt, som fått modersmjölk i minst 60 dagar och sedan betat gräs. Regelbunden utsortering av lammen ger den bästa kvaliteten på slaktkropparna.

- Bearbetningsvillkor: Transporttidens längd är begränsad, eftersom det finns flera slakterier i produktionsområdet. Efter slakt och hängning väljs de bästa slaktkropparna ut genom en manuell och visuell granskning av stek, sadel, filé och bog. Uppgifter från slakten skickas tillbaka till uppfödarna så att de kan granska sina urvalsmetoder och tillvägagångssätt.

4.6 Samband: - En välkänd produkt: Lammen från Poitou-Charentes uppskattas för köttets och benens goda kvalitet, dess goda hull och kompakta sammansättning. De första skriftliga uppgifterna härrör från medeltiden. Det är emellertid först på 1700-talet som lammuppfödningen får stor betydelse. Våtmarker dikas ut och odlas upp. Lammköttet blir en viktig produkt. Man anstränger sig för att producera både ull och kött av hög kvalitet.

På slakterierna i Poitou-Charentes där man är van att arbeta med slaktkroppar av god kvalitet, har man under åren bemödat sig om att främst saluföra denna typ av slaktkropp för att göra lamm från Poitou-Charentes, arvet från förr, ännu mer känt. Dessa lamm, med sitt goda hull och kompakta sammansättning, saluförs och säljs på kommission på Hallarna i första arrondissementet i Paris och i la Villette, två försäljningsställen med mycket höga krav, som också är mycket representativa. Lamm från Poitou-Charentes har erhållit ett mycket gott rykte, tack vare sin goda slaktkvalitet (köttighet) och köttets och benens höga kvalitet. Vittnesmål om detta finns i tidningsartiklar och konsultrapporter.

Enligt en nationell undersökning i januari 1988 som omfattade 152 franska leverantörer nämnde 14 % av de ansvariga för stor och medelstor distribution spontant lamm från Poitou Charentes och 80 % kände till varumärket. Motsvarande siffror för slaktare var 12 respektive 74 %.

- En särskild egenskap: Lammen från Poitou-Charentes har gott hull och kompakt sammansättning. För att erhålla den här typen av lamm korsar uppfödarna raser som är kända för sina goda slaktegenskaper. Charmoise är en ras som har sitt ursprung i området och ger dessa goda egenskaper. Det är en rustik fårtyp som är väl anpassad till produktionssystem som innebär att fåren till stor del får ströva fritt och beta eller ges spannmål från den egna gården.

Eftersom denna ursprungliga kreatursbesättning är föga produktiv har man korsat den med mer produktiva raser som också har goda slaktegenskaper: Ile de France, Mouton Charolais, Mouton Vendéen, Rouge de l'Ouest, Suffolk, Texel. Charmoise-rasen finns kvar i specifikationen och har som främsta syfte att underlätta lammningen för de tackor som lammar för första gången och lammens tillvänjning till höstfodret.

Uppfödaren av lamm från Poitou-Charentes fattar beslut om korsning med ledning av de pedologiska väderförhållandena, alltid i syfte att få fram lamm med gott hull. I avelsarbetet deltar producentorganisationerna med tekniska åtgärder samt slaktarna som har en viktig del i urvalet av avelsdjur. Målet är alltid att få fram lamm med gott hull och fint skelett och för att få tunna muskelfibrer och en god avkastning i de finaste köttbitarna.

4.7 Kontrollorgan: Namn: Qualisud

Address: 2, rue des Remparts - F-40000 Mont de Marsan

Tfn (33-5) 58 06 15 21, Fax (33-5) 58 75 13 36

4.8 Märkning: Produktbeteckning: Agneau du Poitou-Charentes

Geografisk beteckning: "Nés, élevés et abattus en Poitou-Charentes" (Födda, uppfödda och slaktag i Poitou-Charentes)

4.9 Nationella krav: -

EG-nummer: F/00177/00.12.21.

Dag då komplett ansökan mottogs: 16 maj 2003.