Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2003/C 246/06)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artiklarna 7 och 12d i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten, i ett WTO-land eller i ett tredje land som godkänts i enlighet med artikel 12.3 inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

REGISTRERINGSANSÖKAN: ARTIKEL 5

SUB (x) SGB ( )

Ansökningsnummer i medlemsstaten: 97

1. Behörig myndighet i medlemsstaten Namn: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada - Dirección General de Alimentación - Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

Adress: Paseo de la Infanta Isabel, 1, E-28071 Madrid

Tfn (34) 913 47 53 94

Fax (34) 913 47 54 10.

2. Ansökande grupp 2.1 Namn: a) Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu

b) Mateu-Mairata, SL

c) Distribuidora Alimentaria Mallorquina, SA

d) José Campins Reynés

2.2 Adress: a) Ctra. Fornalutx, 8 - E-07100 Sóller (Mallorca)

b) C/ Ses escoles, 4 - E-07314 Selva (Mallorca)

c) C/ Gremi Sabaters, 72 - E-07009 Palma de Mallorca

d) C/ Arnau Tugores, 1 - E-07360 Lloseta (Mallorca)

2.3 Sammansättning: Producenter/Bearbetningsföretag (x) annan ( )

3. Produkttyp: Olivolja - Klass 1.5 i bilaga II till fördraget

4. Produktspecifikation (sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1 Namn: "Aceite de Mallorca" eller "Aceite mallorquín" eller "Oli de Mallorca" eller "Oli mallorquí"

4.2 Beskrivning: Extra jungfruolja av oliver från Olea Europea L., av de sorter som förekommer på Mallorca eller av Empeltre, Arbequina och Picual, framställd genom mekaniska eller andra fysiska metoder som inte ändrar oljans egenskaper, och som bevarar arom, smak och de utmärkande egenskaperna för de oliver som används.

De utmärkande fysikalisk-kemiska egenskaperna för olivoljor med den skyddade ursprungsbeteckningen "Aceite de Mallorca" är följande:

- Surhetsgrad: högst 0,8°

- Peroxidvärde: högst 18 meq O2/kg (20 meq O2/kg för oljor som är kvar på olivoljefabriken till oktober)

- Absorption av ultraviolett strålning K270: högst 0,20

- Vattenhalt: högst 0,1 %

- Orenheter: högst 0,1 %

Smakprofilen för Aceite de Mallorca har en del klart utmärkande egenskaper. Det finns två sorters olja: fruktig och mild. Vid smaktest av fruktig olja dominerar smakomdömen som mandel, mild och fruktig oliv. Fruktig olja har måttlig pepprighet och beska och är utan inslag av strävhet. När det gäller mild olja är det dominerande omdömet just att den är mild. Inslagen av pepprighet och beska är obetydliga medan olika sorters fruktighet (mandel, fruktig olivsmak, annan fruktighet, moget grönt äpple) knappast kan urskiljas.

Färgen på Aceite de Mallorca varierar från gyllengul till gulgrön främst beroende på när oliverna skördats.

4.3 Geografiskt område: Området där produktion och bearbetning sker omfattar samtliga kommuner på ön Mallorca, som tillhör den autonoma regionen Balearerna.

Tappning sker i samma område som produktion och bearbetning.

4.4 Bevis på ursprung: De oliver som levereras till olivpressarna skall vara av godkända sorter och komma från olivodlingar som kontrollorganet (Consejo Regulador) tagit upp i sitt register över godkända olivodlingar efter kontroll.

Pressning av oliverna och utvinning av olja sker i olivoljefabriker som är upptagna i registret över olivoljefabriker.

Den erhållna oljan genomgår fysikalisk-kemiska och organoleptiska analyser och bara de oljor som godkänts vid samtliga kontroller får packas och säljas försedda med den skyddade ursprungsbeteckningen. Det numrerade kontrollmärket som utfärdas av kontrollorganet ger garantier för att de oljor som är försedda med ursprungsbeteckningen Mallorca uppfyller kraven i produktspecifikationen.

Oljan lagras och tappas på flaskor på godkända olivoljefabriker och förpacknings/försäljningsföretag som har lämpliga anläggningar för att garantera optimala lagringsförhållanden.

Consejo Regulador i sin egenskap av kontrollorgan genomför regelbundet kontroller för att följa upp att produkterna producerats och bearbetats enligt kraven i produktspecifikationen.

4.5 Framställningsmetod: Olivodlingarna på Mallorca ligger till största delen i mycket kuperad terräng i bergsområden på terrasser, typiska för Mallorca, som håller kvar jorden och som gör det möjligt att odla även i mycket branta områden. Terrasserna gör att man kan utnyttja nederbörden maximalt och de förhindrar erosion.

På Mallorca är det vanligt att kombinera olivodling med uppfödning av får av inhemsk ras, vilket gör att man både får bort ogräs och tillför jorden organisk gödning och därigenom ger träden viss näringstillförsel.

När oliverna är mogna plockas de för hand, eller genom att man slår på grenarna med käppar eller genom att de skakas, varefter de transporteras enligt gällande villkor så att oliverna inte skadas.

Oliverna lagras på olivoljefabriken i utrymmen som är avsedda för detta. Lagringstemperaturen får inte vara högre än 25 °C. Härigenom och genom att lagringstiden är begränsad undviker man att oliverna skadas inför olivoljetillverkningen.

Det får högst vara 48 timmar mellan skörd och pressning för ett givet parti oliver.

Oliverna rensas och sköljs för att avlägsna blad, stjälkar, jord och orenheter och krossas därefter för utvinning av olja. Oljan utvinns mekaniskt enligt följande: krossning av oliverna, pressning (max. 28 °C), fasseparering och lagring. När oljan är färdig bedöms produkten och klassificeras.

Buteljeringen skall ske i det avgränsade geografiska området, i enlighet med den ansökande gruppens beslut.

- Syftet med detta är för det första att garantera spårbarhet och kontroll. Kontrollorganet för den skyddade ursprungsbeteckningen Aceite de Mallorca täcker hela det geografiska området, dvs. ön Mallorca. Organet kan inte garantera ursprung och spårbarhet om oljan buteljeras utanför produktionsområdet.

Eftersom oljan kan blandas med andra substanser, t.ex. olja från andra områden, skulle buteljering utanför produktionsområdet äventyra ursprungsgarantin.

- För det andra är syftet att bevara Mallorca-oljans karakteristiska egenskaper och dess kvalitet. Att buteljeringen sker i produktionsområdet bidrar på ett avgörande sätt till att bevara Mallorca-oljans karakteristiska egenskaper. Detta innebär att producenterna och kontrollorganet ansvarar för att kontroller utförs och för att normerna för transport och buteljering följs. Dessa sammanslutningar har den kunskap och den teknik som krävs för att ge garantier för att Mallorca-oljan hanteras på ett korrekt sätt.

Mallorca är ju en ö, och transporter av olja i bulk innebär därför en ganska lång överfart till sjöss. Detta kan innebära en risk för oljans slutliga kvalitet, eftersom de organoleptiska egenskaper som skiljer Mallorca-oljan från andra oljor skulle kunna påverkas om transporten inte sker på lämpligt sätt.

4.6 Samband Historik

Olivodling liksom både framställning och konsumtion av olivolja har en lång tradition på Mallorca.

Olivodlingarna och produktion och export av olivolja omnämns redan på 1200-talet, tiden för den "aragoniska kronan". I mitten av 1400-talet var Aceite de Mallorca en produkt som regelbundet exporterades från ön, särskilt till södra Frankrike. På 1500-talet ökade både oliv- och oljeproduktionen och utgjorde under lång tid den viktigaste inkomstkällan för många av godsen på Mallorca av vilka många ägde egna oljepressar. Det var framför allt olivodlingarna i de norra delarna av Mallorca som expanderade. I början av 1500-talet utgjorde de oljetionden (andelar av skörden) som betalades till kungen 10 % totalt, en siffra som var högre endast när det gällde vete och korn. Under 1600-, 1700- och 1800-talen hade Aceite de Mallorca en nyckelroll för öns ekonomi, både som huvudingrediens i kosten och som handels- och exportvara.

I ett av de dokument som bäst återger traditionerna och livet på Mallorca, "Die Balearen in Wort und Bild geschildert" som Archiduque Luis Salvador av Österrike skrev under sin vistelse på ön på 1800-talet, lovordas den mallorkanska jungfruoljans kvalitet. Ett tydligt erkännande av Aceite de Mallorcas kvalitet kom under den senare hälften av 1800-talet. Vid världsutställningen i Barcelona 1888 fick en av oljorna från Mallorca den internationella juryns silvermedalj.

Ovanstående visar det nära sambandet mellan Mallorca och olivoljeproduktion. De leder också till slutsatsen att de traditionella odlingarna på Mallorca går ungefär 500 år tillbaka i tiden eftersom träden har funnits kvar genom sekler och inte varit utsatta för farsoter eller bränder som nödvändiggjort en allmän förnyelse av odlingarna. Olivodlingarna som en del av landskapet är så djupt rotade i Mallorca att man i folktron hävdar att olivträden på Mallorca är tusenåriga.

Naturmässigt

Jordarnas egenskaper, den branta terrängen, den oregelbundna nederbörden och olivträdens höga ålder gör olivproduktionen på Mallorca relativt låg. Olivträdens ålder bidrar till att ge den olja som produceras på Mallorca egenskaper som utmärker sig i förhållande till andra produktionsområden. Dessutom gör klimatet på Mallorca att oliverna skördas tidigare än i andra olivodlingsområden.

Alla dessa faktorer sammantaget och de olika olivsorter som odlas på Mallorca gör att olivoljorna får olika organoleptiska egenskaper; mild olja - om den utvunnits från oliver som precis börjat att skifta färg - som utmärks av just sin mildhet och mjuka karaktär och av att den inte är besk eller pepprig, eller fruktig olja - när den utvinns av gröna oliver - i vars smakprofil ingår både beska och pepprighet.

Det bör dessutom nämnas att olivodling utgör den viktigaste verksamheten inom jordbruket för vissa delar av Mallorca, till exempel för Serra de Tramuntana. Olivodlingen har gjort det möjligt att bevara och skydda miljön och därigenom undvika ökenspridning och erosion samtidigt som den bidragit till att skapa ett av Mallorcas mest typiska landskap.

4.7 Kontrollorgan Namn: Dirección General de Agricultura (Consejería de Agricultura y Pesca de les Illes Balears)

Adress: Calle Foners, 10

E-07006 Palma de Mallorca

La Dirección General de Agricultura, som är det behöriga organet för kvalitetsbeteckningar i den autonoma regionen Balearerna kommer tillfälligt att stå för produktionskontrollen tills ett kontrollorgan (Consejo Regulador) för den skyddade ursprungsbeteckningen "Aceite de Mallorca" uppfyller kraven i norm EN-45011.

4.8 Märkning: Denominación de Origen Aceite de Mallorca skall stå på etiketter och kontrollmärken.

De förpackningar som används för försäljning av den ursprungsskyddade olivoljan skall på förpackningsföretaget förses med garantibevis eller med kontrollmärke, utfärdat och numrerat av kontrollorganet, i enlighet med normer som kontrollorganet fastställt och alltid på ett sätt som utesluter återanvändning.

På bearbetningsföretagens egna etiketter för den ursprungsskyddade oljan måste, utöver allmänna uppgifter enligt gällande lagstiftning, registreringsnumret för ursprungsbeteckningen tydligt anges.

4.9 Nationella krav - Lag 25/1970 av den 2 december 1970 om föreskrifter om vinodling, vin och alkohol.

- Dekret 835/1972 av den 28 mars 1972 om tillämpningsföreskrifter för lag 25/1970.

- Dekret av den 25 januari 1994 om överensstämmelse mellan den spanska lagstiftningen och rådets förordning (EEG) nr 2081/92 beträffande skyddade ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel.

- Kungligt dekret 1643/1999 av den 22 oktober om handläggningsförfarandet för ansökningar om införande i gemenskapens register över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar.

EG-nummer: ES/00263/2002.11.08.

Dag då komplett ansökan mottogs: 4 juni 2003.