C 433/60

Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2022/C 433/23)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Cebolla de la Mancha”

EU-nr: PGI-ES-02631 – 7.9.2020

SUB ( ) SGB (X)

1. Namn på SGB

”Cebolla de la Mancha”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1. Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2. Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Lökar (lökar av arten Allium cepa L.) av typen ”Recas” som säljs färska och hela.

Den skyddade geografiska beteckningen är endast tillämplig på lökar med en torrsubstanshalt på 5–10 %, en styckevikt på 165–1 000 gram, en diameter på 50–120 mm och en lägsta sockerhalt på 3,5 brixgrader (± 0,5 %).

Det är torrsubstanshalten i ”Cebolla de La Mancha” som ger dessa lökar den knapriga, köttiga texturen, medan den lägsta sockerhalten ger den milda, något skarpa smaken.

Lökarna är runda med en tillåten avvikelse på upp till 10 % mellan den tvärgående och den längsgående diametern.

Det måste finnas minst två skal som ger ”Cebolla de La Mancha” dess yttre färg, och de ska vara kopparfärgade eller mörkt bronsfärgade. Lökarna ska vara vita inuti.

3.3. Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4. Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Lökarna måste vara odlade i det geografiska område som beskrivs i punkt 4.

3.5. Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Förpackningsanläggningar måste vara utrustade med system som gör det möjligt att förpacka lökar som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen separat från andra lökar.

3.6. Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Förutom det namn under vilket produkten säljs måste förpackningsetiketterna innehålla logotypen för varumärket ”Cebolla de La Mancha” med uppgiften ”Indicación Geográfica Protegida” [skyddad geografisk beteckning]. Denna logotyp måste göras tillgänglig för alla aktörer som efterfrågar den och som uppfyller kraven i produktspecifikationen. Etiketterna får även innehålla den märkning om överensstämmelse som enheten för produktcertifiering utfärdat.

4. Kortfattad beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet för den skyddade geografiska beteckningen motsvarar samtliga kommuner i följande distrikt: Almansa, Centro, Hellín, Mancha och Manchuela (provinsen Albacete), Campo de Calatrava, Campos de Montiel och Mancha (provinsen Ciudad Real), Mancha Alta, Mancha Baja och Manchuela (provinsen Cuenca) och La Mancha, La Sagra, Talavera (endast kommunen Talavera) och Torrijos (provinsen Toledo).

5. Samband med det geografiska området

Ansökan om registrering av ”Cebolla de la Mancha” som en skyddad geografisk beteckning grundas på lökarnas egenskaper. Lökarna ska vara runda, av typen ”Recas”, med 5–10 % torrsubstanshalt, ha minst två yttre skal som är kopparfärgade eller mörkt bronsfärgade och vara vita inuti, med en lägsta sockerhalt på 3,5 brixgrader, en styckevikt på 165–1 000 gram och en diameter på 50–120 mm. Dessa egenskaper garanteras genom det geografiska område i vilket lökarna odlas och odlingsmetoderna.

5.1. Specifika uppgifter om det geografiska området

a) Topografi

La Mancha erhåller avrinningsvatten från de omgivande kullarna och bergskedjorna, och dessa topografiska förhållanden har medfört att det utvecklats bördiga, välbevattnade slätter längs flodbankarna. Tillsammans med underjordiska vattenkällor har detta gjort det möjligt att utveckla lökodlingen under ganska speciella jord- och klimatförhållanden, vilket ger lökarna karakteristiska organoleptiska egenskaper i form av en knaprig, köttig textur och en mild, något skarp smak.

b) Klimat

Temperaturerna i Kastilien-La Mancha är mycket extrema på grund av läget i inlandet. Temperaturen varierar kraftigt (upp till 18–20 grader) mellan dag och natt.

Nederbörden är mycket låg, med ett genomsnitt på 392,83 mm/m2 per år i det avgränsade området för den skyddade geografiska beteckningen, och området har hög solexponering (i genomsnitt 2 777 soltimmar per år) och evapotranspiration på sommaren. Dessutom är den relativa fuktigheten låg (årligt genomsnitt 64 %) och det blåser nästan konstant, med en vindlängd på i genomsnitt 216 km/dag (upp till 344 km/dag i genomsnitt vid väderstationen i Albacete).

c) Jordmån

Jordmånen består mest av lerjord eller sandig lerjord som är mycket genomtränglig och har ett högt mineralinnehåll. B-horisonten är kalkrik och jorden är stenig, porös och lättbrukad. Jordmånen innehåller mindre än 20 % lera. Jordens pH-värde är alkaliskt, mellan 7,5 och 8,5. Generellt är andelen organiskt material lågt, omkring 1,5 %. Lökarna odlas på 35–40 cm djup, på grund åkermark med låg bördighet. Andelen fosfor i marken för grödorna är vanligtvis medelhög till otillräcklig, men det finns gott om kalium, magnesium och kalcium.

5.2. Produktens särskilda egenskaper

”Cebolla de la Mancha” har följande egenskaper:

Lökar av typen ”Recas”.

Runda.

En torrsubstanshalt på 5–10 %, vilket ger lökarna deras knapriga, köttiga textur.

Minst två torra skal som är kopparfärgade eller mörkt bronsfärgade.

Vitt innanmäte.

En lägsta sockerhalt på 3,5 brixgrader som ger lökarna deras milda, något skarpa smak.

En styckevikt på 165–1 000 gram.

En diameter på 50–120 mm.

5.3. Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)

Kombinationen av jordmånen och klimatförhållandena samt odlingsmetoderna i produktionsområdet har lett fram till valet av lök av typen ”Recas” som är perfekt anpassad till detta produktionsområde. Dess särskilda egenskaper när det gäller färg, storlek, textur och smak är så efterfrågade att Kastilien-La Mancha har blivit den viktigaste producentregionen i Spanien och står i dag för över hälften av all lök som odlas i landet.

Den typiska färgen på skalet beror på de genetiska egenskaperna hos typen ”Recas” men är även direkt kopplad till antalet soltimmar i området, ett årligt genomsnitt på 2 777 soltimmar, vilket gör att lökarna får minst två yttre lager eller skal som är kopparfärgade eller mörkt bronsfärgade.

Temperaturskillnaden mellan dag och natt ligger på mellan 18 och 20 grader. Under sommarmånaderna ligger den genomsnittliga temperaturen på natten under 20 oC, vilket innebär att lökplantorna förbrukar mindre av sina reserver under den nattliga syreförbrukningsprocessen och att nettofotosyntesen är högre. Detta gör att de lökar av typen ”Recas” som odlas i området för den skyddade geografiska beteckningen blir större. Lökarna är medelstora till stora och runda, med en diameter på 50–120 mm och en styckevikt på 165–1 000 gram.

Lökarnas karakteristiska söta smak beror på att marken i produktionsområdet innehåller kalium, magnesium och kalcium. Den lägsta sockerhalten på 3,5 obrixgrader ger lökarna deras milda, något skarpa smak.

Nederbörden i området är mycket låg, mellan 300 och 400 mm/år. De många soltimmarna och evapotranspirationen på sommaren, i kombination med varma nätter och låg relativ fuktighet, leder till en torrsubstanshalt på 5–10 %, vilket ger lökarna den knapriga, köttiga texturen.

Genom de odlingsmetoder som används eftersträvas vanligtvis att stjälken ska vara stängd när lökarna närmar sig slutet av odlingsprocessen (vilket uppnås när antalet soltimmar och temperaturerna fortfarande är höga, den relativa luftfuktigheten är låg, vindcirkulationen är nästan konstant och evapotranspirationen är hög). Klimatförhållandena i området samt de låga temperaturerna och den låga relativa fuktigheten under de månader som lökarna lagras möjliggör hög kvalitet under en lång hållbarhetstid.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PC_IGP_CEBOLLA_DE_LA_MANCHA-20191202.pdf

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.