SV Europeiska unionens officiella tidning C 150/9

Offentliggörande av ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2012/C 150/07

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”FICODINDIA DI SAN CONO”

EG-nr: IT-PDO-0005-0647-26.09.2007

SGB ( ) SUB ( X )

1. Beteckning:

”Ficodindia di San Cono”

2. Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1 Produkttyp:

Klass 1.6: Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Ficodindia di San Cono” är förbehållen frukter från följande sorter (cultivarer) av arten Opuntia ficus-indica, som odlas i det område som beskrivs i punkt 4: ”Surfarina”, även kallad ”Gialla” eller ”Nostrale”; ”Sanguigna”, även kallad ”Rossa”; ”Muscaredda” eller ”Sciannarina”, även kallad ”Bianca”. Det är även tillåtet med högst 5 % lokala ekotyper av varianter av ”Trunzara”. Kaktusfikon särskiljs med utgångspunkt i följande faktorer:

— Kvalitet: kvalitet A (”agostani”) om de härrör från den första blomningen, kvalitet B (”tardivi” eller ”scozzolati”) om de härrör från den andra blomningen.

— Kategori: kategorierna EXTRA och I enligt Codex Alimentarius.

— Vikt: 105–140 g, 140–190 g, 190–270 g (tolerans på 5 %) – klasserna B, C respektive D enligt Codex Alimentarius.

Vid försäljningen ska ”Ficodindia di San Cono” ha följande egenskaper: fruktens vikt: > 105 g (tolerans på 5 %); lägsta brytningsindex: 14 %; fruktköttets fasthet: minst 5 kg/cm2; färg: skiftande från grön till orangegul för den gula sorten (”gialla”), från grön till rubinröd för den röda sorten (”rossa”) och från grön till halmvit för den vita sorten (”bianca”).

3.3 Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Beroende på väderförhållandena sker skörden mellan den 20 augusti och den 30 september för frukterna från den första blomningen (”agostani”) och mellan den 10 september och den 31 december för frukterna från den andra blomningen (”tardivi” eller ”scozzolati”). Taggarna ska avlägsnas från de skördade frukterna, som säljs med beteckningen ”frutti despinati” (frukt utan taggar).

Produktion och förpackning av ”Ficodindia di San Cono” ska äga rum i det område som beskrivs i punkt 4, för att undvika att transport och onödig hantering skadar frukten eller dess skal så att den karakteristiska färgen och glansen ändras.

3.6 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Den bearbetade frukten, vars taggar avlägsnats, säljs i nya förpackningar i form av trä-, plast- eller kartonglådor och plast- eller kartongtråg. I lådorna får underlägg med fördjupningar för de enskilda frukterna användas. Förpackningarna ska väga 0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg, 3,5 kg eller 5 kg, med en största tolerans på 10 %. Förpackningarna ska värmeförseglas eller, om nät används, förseglas med metallplomber så att det är omöjligt att hantera innehållet utan att riva sönder förpackningen. Traditionellt godtas att tre sorter (”Surfarina” eller ”Nostrale” eller ”Gialla”; ”Sanguigna” eller ”Rossa”; ”Muscaredda” eller ”Sciannarina” eller ”Bianca”) förekommer i samma förpackning. Det är dessutom tillåtet med en andel på högst 5 % lokala ekotyper av varianter av ”Trunzara”.

3.7 Särskilda regler för märkning:

Förpackningarna ska vara försedda med ursprungsbeteckningens logotyp, som återges nedan, och EU:s symbol. Följande är även tillåtet: den kompletterande angivelsen ”Cactus Pear”; beteckningen ”Fiorone”, endast på förpackningar med frukt vars vikt är 105–130 g; uppgift om skördedatum. Logotypen utgörs av beteckningen ”D.O.P Denominazione di Origine Protetta” och tre kaktusfikon med en krona ovanför placerade som en solfjäder ovanför Sicilien och fem stjärnor, med beteckningen ”Ficodindia di San Cono” under.

4. Kort beskrivning av det geografiska området:

Produktionsområdet för ”Ficodindia di San Cono” ligger 200–600 meter över havet och innefattar följande kommuner: San Cono (CT), San Michele di Ganzaria (CT), Piazza Armerina (EN) och Mazzarino (CL).

5. Samband med det geografiska området:

5.1 Specifika uppgifter om det geografiska området:

Produktionsområdet för ”Ficodindia di San Cono” kännetecknas av att odlingszonerna ligger i ett område 200–600 meter över havet där mjuka kullar skiljs åt av små dalgångar. Jorden är medelgod, djup och frisk jord av huvudsakligen alluvialt ursprung och med en utmärkt naturlig dräneringsförmåga. Den är till övervägande del sandig (minst 50 % sand) och har neutralt till svagt basiskt pH-värde (pH 6,9–8,1). Den största delen av marken är bevattnad. På denna mark styrs bevattningen efter växternas behov med hjälp av de lokala odlarnas erfarenhet. De tar hänsyn till väderförhållandena och till faktorer som plantornas ålder, mängden producerad frukt och på vilken höjd odlingsytan ligger, för att kunna anpassa bevattningen på bästa sätt. Den övriga odlingsbara marken ligger på högre höjd och gynnas av klimatförhållanden som hänger samman med höjden och av markförhållandena i det geografiska området, vilket gör det möjligt att odla stora mängder frukt även utan bevattning.

5.2 Specifika uppgifter om produkten:

Bland de egenskaper som skiljer ”Ficodindia di San Cono” från övriga arter märks frukternas storlek, skalets intensiva och starka färg, den utsökta aromen och den mycket söta smaken. Sötman och storleken hos ”Ficodindia di San Cono” jämfört med frukter som produceras i andra produktionsområden på Sicilien är två viktiga särskiljande faktorer eftersom de hänger samman med det geografiska områdets typiska karaktär.

5.3 Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

De särskilda egenskaperna hos ”Ficodindia di San Cono”, nämligen fruktens storlek, skalets intensiva färg och fruktköttets behagliga arom, utvecklas tack vare en optimal kombination av mänskliga faktorer och faktorer kopplade till den miljö som kännetecknar produktionsområdet.

Området har särskilda egenskaper, bl.a. höjden och de orografiska förhållandena, två väsentliga faktorer som bidrar till de speciella förhållandena i fråga om solljusets intensitet och kvalitet, till växlingen mellan fruktskalets fuktning och uttorkning och till temperatursvängningen under dygnet, särskilt under den period då frukten mognar. Området kännetecknas av de mjuka kullarna som skiljs åt av små dalgångar, det långa avståndet från havet och de milda vintrarna. Dalgångarna är helt öppna i öst-västlig riktning, vilket möjliggör en god solinstrålning och östliga vindar. Detta främjar ett milt klimat, särskilt under sommar och höst, dvs. under den period då frukten mognar. På sommaren och hösten dämpas värmen, även under dagens varmaste timmar, av den västliga och nordvästliga bris som regelbundet förekommer sent på förmiddagen. Det gör att temperaturen aldrig blir för hög.

De fysiska fenomen som beskrivs ovan gör, tillsammans med solstrålningen, att antocyaniner bildas och utvecklas. Det är det som ger skalet och fruktköttet hos kaktusfikonen deras färg.

Förhållandena på de högt belägna odlingsytorna, tillsammans med de lokala odlarnas effektiva hantering av vattenförsörjningen på den bevattnade marken, gör det dessutom möjligt att i detta område producera kaktusfikon med högre vikt och sockerhalt jämfört med de frukter som produceras i andra geografiska områden på lägre höjd. Marken i detta område har god förmåga att behålla fuktighet under långa perioder. Jorden kan därför hålla jämn fuktighet och plantan kan fullborda sin produktionscykel under bästa möjliga förhållanden, utan stress eller begränsningar.

Miljöfaktorerna gör sammantaget att ”Ficodindia di San Cono” jämförelsevis är av helt unik kvalitet. Dessa speciella faktorer bidrar, tillsammans med den mänskliga verksamheten, odlingskunskaperna och åtgärderna för att skydda miljön och den sociala traditionen i samband med produktionen (bl.a. odlingsmetoder som tar hänsyn till skyddet av dalgångarna och kullarna), till att ge ”Ficodindia di San Cono” egenskaper som erkänns i facklitteraturen och tar sig uttryck i dagens stabila marknadsvärde. Landsbygdsbefolkningens starka förankring i produktionsområdet och deras traditionella erfarenhet, de odlingskunskaper som gått i arv från generation till generation och den ständiga forskningen och införandet av traditionella och specifika odlingsmetoder har gett de förhållanden som gjort att odlingen av ”Ficodindia di San Cono” under årens lopp och fram till i dag förblivit inte bara en viktig ekonomisk resurs utan även ett historiskt och traditionellt kulturarv för hela området.

Ett bevis för detta är den traditionella Sagra del Ficodindia, som nu hålls för 25:e gången och förenar kultur, tradition, marknadsföring och tekniska och vetenskapliga nyheter med de traditionella evenemang som varje år ägnas åt kaktusfikonet. Allt detta är ett resultat av invånarnas fulla delaktighet i den odling, det arbete och den ekonomi som förknippas med produktionen av ”Ficodindia di San Cono”. Det har bidragit till att skapa ett nära samband mellan själva produkten och miljön, och framför allt till att under årens lopp utveckla ett djupt känslomässigt samband mellan områdets befolkning och frukten i fråga. Det är människan som inte bara har bevarat odlingsmetoderna under årens lopp utan även tack vare sin stora erfarenhet kan bestämma den idealiska tidpunkten för skörden. En alltför tidig skörd ger sockerarter av sämre kvalitet och frukterna har den karakteristiska smaken hos de skivlika ledstyckena som inte är angenäm för konsumenten. En alltför sen skörd medför en försämring av fruktens organoleptiska egenskaper, vilket ger en frän smak. Om frukterna däremot plockas vid den rätta tidpunkten, när skalet fått det minimum av färg som är det bästa tecknet på mognadsgraden, kan konsumenterna erbjudas frukt med enastående smak och arom. Odlingen har även en historia. Den franske agronomen De Gasparin, som besökte Sicilien 1840, beskrev fikonopuntian på följande sätt: ”Den är en verklig välsignelse, en försyn för Sicilien, som bananträdet för länderna nära ekvatorn och brödträdet för öarna i Stilla havet …”. Framgången för fikonopuntian och dess intensiva odling daterar sig till mitten av 1970-talet. Det var vid den tiden som området kring San Cono utmärkte sig. Det ligger mellan tre stora centrum (Enna, Caltagirone och Caltanissetta) och är i dag det viktigaste specialiserade produktionsområdet. Det kallas av experter i branschen för ”kaktusfikonets italienska huvudstad”.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

Den nuvarande förvaltningen har inlett det nationella invändningsförfarandet genom att offentliggöra förslaget om erkännande av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Ficodindia di San Cono” i Italiens officiella tidning nr 185 av den 10 augusti 2007.

Den konsoliderade texten med produktionsspecifikationen finns på

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller

Den kan också nås direkt från startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (http://www.politicheagricole.it): klicka på ”Qualità e sicurezza” (Kvalitet och säkerhet) (längst upp till höger på skärmen) och sedan på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” (Produktspecifikationer som genomgår EU:s granskning).

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.