SV Europeiska unionens officiella tidning C 27/17

Offentliggörande av ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2012/C 27/08

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”PIMIENTO DE FRESNO-BENAVENTE”

EG-nr: ES-PGI-0005-0705-19.06.2008

SGB ( X ) SUB ( )

1. Beteckning:

”Pimiento de Fresno-Benavente”

2. Medlemsstat eller tredjeland:

Spanien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1 Produkttyp:

Klass 1.6: Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

Det rör sig om frukten från paprikaplantan Capsicum annuum L., som härrör från den utvalda typen morro de vaca eller morrón och är avsedd att konsumeras färsk (obearbetad).

Den mogna frukten har följande egenskaper:

Morfologiska egenskaper: — : Fruktens form : rektangulär, nästan fyrkantig, tämligen avlång — : Minsta bredd : 10 cm — : Fruktens färg : röd — : Spetsens form : mycket insjunken spets — : Fruktväggarnas tjocklek : mer än 8 mm — : Antal rum : 3, 4 eller 5

Fysikalisk-kemiska egenskaper: — : Fukthalt : över 90 % — : Kaliumhalt : under 3 g/100 g — : Fruktens enhetsvikt : över 300 g

Organoleptiska egenskaper: När frukten delas framträder ett tjockt, rött fruktkött. Vid konsumtion är frukten mycket saftig och skalet inte särskilt hårt. Smaken är medelsöt, med liten bitterhet och utan styrka. När frukten tuggats och svalts blir få skalrester kvar i munnen.

Det är under alla omständigheter väsentligt att Uneces standard FFV-28 som gäller sötpaprika uppfylls.

3.3 Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Paprikan får endast odlas i det avgränsade geografiska området, eftersom det visats att det finns naturliga faktorer som påverkar produktens kvalitet.

Jorden på de registrerade skiftena ska ha en lerhalt över 15 %, en silthalt under 33 % och en halt organiskt material under 2,1 %. Kontrollorganet får tillåta organiska förbättrare när halten organiskt material i jorden är under 1 %.

Planttätheten får uppgå till 85 000 plantor per hektar.

Det är förbjudet att odla paprika på samma skifte två säsonger i följd.

Plockningen av paprikorna sker i flera omgångar, och vid varje ny plockning väljs de frukter som uppfyller kvalitetskriterierna.

Stapling i mer än 1 meter tjocka lager är inte tillåtet.

Så snart paprikorna plockats ska de placeras i skuggan och förvaras på en sval plats med god ventilation. De ska förvaras skilt från allt material som kan ge upphov till förorening.

3.6 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Ej tillämpligt.

3.7 Särskilda regler för märkning:

Inskriptionerna eller etiketterna på ”Pimiento de Fresno-Benavente” som är avsedd som livsmedel ska innehålla angivelserna ”Indicación Geográfica Protegida” och ”Pimiento de Fresno-Benavente”.

Produkten ska också vara försedd med ett överensstämmelsemärke (kontrolletikett) som identifieras med hjälp av en alfanumerisk kod som anbringas i förpackningsanläggningen på ett sådant sätt att den inte kan återanvändas och produkten kan spåras.

Angivelsen ”Indicación Geográfica Protegida Pimiento de Fresno-Benavente” och dess logotyp ska finnas med på kontrolletiketten. Logotypen och angivelsen ser ut på följande sätt:

I förpackningar som innehåller mer än sex färska paprikor avsedda som livsmedel ska varje paprika identifieras individuellt med hjälp av ett klistermärke med logotypen.

4. Kort beskrivning av det geografiska området:

Odlingsområdet ligger i nordvästra delen av den självstyrande regionen Castilla y León. Det innefattar 33 kommuner i sydöstra delen av provinsen León, 55 kommuner i norra delen av provinsen Zamora och en kommun i provinsen Valladolid.

Det är ett område med breda dalgångar där man bedriver bevattningsjordbruk, med en yta på 2 769 km2.

5. Samband med det geografiska området:

5.1 Specifika uppgifter om det geografiska området:

Produktionsområdets topografi präglas av flodbäddarna i floderna Esla och Tera, som flyter genom området. Paprikan odlas på dessa bördiga slätter med sedimentärt material.

Områdets medelhöjd över havet är 756 meter. Höjden varierar mellan 700 meter i de södra och sydöstra delarna och 900 meter i nordöst.

Klimatet är i grunden olikt klimatet i det angränsande området, väster om floden Esla, särskilt i fråga om fuktighet och temperatur.

Det geografiska området kännetecknas av bördiga slätter och kalkhaltiga fluvisoler. När det gäller texturen är sandhalten medelhög (55,78 %) och halten silt (25,02 %) och lera (19,15 %) måttlig.

Jordens genomsnittliga pH-värde är 7,16. Den är rik på organiskt material, med en genomsnittlig halt på 1,42 %.

Dessa speciella egenskaper hos jorden ger paprikan dess särpräglade sensoriska och fysikalisk-kemiska egenskaper.

Det geografiska området präglas av mänskliga faktorer med koppling till den traditionella paprikaodlingen som garanterar ett noggrant lokalt urval av de bästa plantorna och frukterna för att erhålla utsäde, val av de bästa skiftena för odling av paprika av hög kvalitet och lämplig erfarenhet i fråga om jordbruksmetoder och frukthantering.

5.2 Specifika uppgifter om produkten:

”Pimiento de Fresno-Benavente” tillhör typen morrón, en stor typ med en enhetsvikt över 300 g, med rektangulär och tämligen avlång form. Bredden är minst 10 cm, fruktväggarnas tjocklek är över 8 mm och frukten har 3–5 rum.

Den är ytterst saftig och skalet är inte särskilt hårt. Den mogna frukten har röd färg. Smaken är medelsöt, med liten bitterhet och utan styrka.

5.3 Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

De naturliga faktorerna i det geografiska produktionsområdet, som hänger samman med egenskaperna hos jorden i området, ger paprikan speciella egenskaper:

— Paprikor som odlas i det avgränsade produktionsområdet har tjockare fruktkött, är saftigare, mindre bittra och mindre hårda, och skalresterna är färre. Dessa egenskaper hänger samman med den låga halten organiskt material i jorden och jordens textur i produktionsområdet.

— Produktens samband med det geografiska området har sin grund framför allt i dess anseende, som bekräftas av olika historiska och litterära referenser:

— I de historiska arkiven i provinsen León finns protokoll från staden Fresno de la Vega som daterar sig till 1700-talet och innehåller hänvisningar till det sädestionde som togs ut i staden, bl.a. i form av paprika.

— I verket ”Fray Gerundio de Campazas”, som skrevs i mitten av 1700-talet av den berömde författare som är känd under pseudonymen Padre Isla, nämns paprika som ett utsökt inslag vid en traditionell bankett som äger rum i Campazas, en kommun som ligger i produktionsområdet för ”Pimiento de Fresno-Benavente”.

— Roberto Cubillo de la Puente bekräftar i sin bok ”Comer en León. Un siglo de historia: 1700-1800” (Mat i León. Ett sekel av historia: 1700–1800) att paprika i slutet av 1700-talet började förekomma på marknaden i León när det var säsong, och att den uppskattades i staden, åtminstone av vissa delar av befolkningen. De dokument som undersökts visar att paprika förekom i augusti, september, oktober och november, vilket tyder på att produkten kom från områden i närheten av produktionsområdet för ”Pimiento de Fresno-Benavente”.

— I publikationen ”Avance estadístico de la riqueza que en España representa la producción media anual de las plantas hortícolas y plantas industriales” (Statistisk utveckling för den rikedom som den genomsnittliga årsproduktionen i handelsträdgårdar och industrianläggningar står för i Spanien) (1914) nämner generaldirektoratet för jordbruk, gruvor och berg, som tillhör ministeriet för infrastruktur och transport, provinsen Zamora och anger att den vanligaste paprikasorten är den som är känd som morro de vaca.

— I den agronomiska avhandlingen ”El cultivo de pimientos, chiles y ajíes” (Odling av paprika, spansk peppar och peppar), utgiven av Mundi-Prensa (1996), påpekas att sorten morro de vaca kan ges olika namn beroende på område och urval. En av de olika benämningarna är ”de Fresno” för paprika från det aktuella produktionsområdet.

— I verket ”Inventario de Productos Agroalimentarios de Calidad de Castilla y León (1999/2000)” (Kartläggning av förstklassiga jordbruksprodukter från Castilla y León), utgivet av Castilla y Leóns regering, nämns paprika från Fresno de la Vega (som produceras i Fresno och andra kommuner längs floden Esla) och paprika från Benavente (som produceras i regionerna Benavente och Los Valles). I detta verk påpekas att paprika från Benavente produceras i andra delar av regionen, t.ex. Fresno de la Vega.

— ”Pimiento morrón de Fresno de la Vega” och ”Pimiento de Benavente” finns med i det avsnitt som avser provinsen Castilla y León i den katalog över frukt och grönsaker som offentliggjorts inom ramen för det europeiska initiativet ”Culinary Heritage” (Gastronomiskt arv), som syftar till att uppmärksamma lokala produkter och traditionell kokkonst och fått ekonomiskt stöd från Europeiska kommissionen.

— På Fresno de la Vegas heraldiska emblem, som daterar sig till 1984, finns paprikor, som är en symbol för kommunen.

Det aktuella anseendet bekräftas av betydelsen av både ”Ferias del Pimiento” (paprikafestivaler), som firas sista helgen i september varje år i Fresno de la Vega och Benavente och finns med på den officiella evenemangskalendern för Castilla y León, och ”Cofradia del Pimiento de Fresno” (Sällskapet för Fresnopaprika).

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

(artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006)

http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms/system/modules/es.jcyl.ita.extranet/elements/galleries/galeria_downloads/calidad/pliegos_IGP/IGP_Pimiento_Fresno-Benavente.pdf

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.