SV Europeiska unionens officiella tidning C 160/19

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2009/C 160/08

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006. Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”IRPINIA – COLLINE DELL’UFITA”

EG-nr: IT-PDO-0005-0500-28.09.2005

SUB ( X ) SGB ( )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adress:

Via XX Settembre n. 20 00187 ROMA ITALIA

Tfn +39 0646655104

Fax +39 0646655306

E-post: saco7@politicheagricole.it

2. Grupp:

Namn: Consorzio di Produzione e Valorizzazione Olio Extra Vergine d’Irpinia «Irpinia — Colline dell’Ufita»

Adress:

Vico Lapronia, 8 83031 Ariano Irpino (AV) ITALIA

Tfn +39 0825824955

Fax +39 0825824955

E-post: info@coprovoli.com

Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag ( X ) Annan ( )

3. Produkttyp:

Klass 1.5 – Oljor och fetter – Extra jungfruolja

4. Produktspecifikation:

(sammanfattning av kraven enligt artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1 Beteckning:

”Irpinia – Colline dell’Ufita”

4.2 Beskrivning:

Extrajungfruolja med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia – Colline dell’Ufita” ska vid saluföringen ha följande fysiska, kemiska och organoleptiska egenskaper:

Färg: från halmgul till klargrön och grön.

Organoleptiska egenskaper: Kriterium Medianvärde (1) Fel 0 Fruktighet 3-6 Bitterhet 2-6 Kryddighet 2-6 Tomat 2-5

Kemiska och fysiska egenskaper: Syrahalt (%): högst 0,5 %. Peroxidhalt mekv aktivt O2/kg: högst 10. Spektometri UV K232: högst 2,2. Spektometri UV K270: högst 0,2. Spektometri Delta K: högst 0,01. Total polyfenolhalt: högst 100 ppm.

4.3 Geografiskt område:

Produktionsområdet för olivolja med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia – Colline dell’Ufita” omfattar följande kommuner i provinsen Avellino i regionen Campania: Ariano Irpino, Bonito, Carife, Casalbore, Castel Baronia, Castelfranci, Flumeri, Fontanarosa, Frigento, Gesualdo, Greci, Grottaminarda, Lapio, Luogosano, Melito Irpino, Mirabella Eclano, Montaguto, Montecalvo Irpino, Montefusco, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, San Nicola Baronia, San Sossio Baronia, Sant’Angelo all’Esca, Savignano Irpino, Scampitella, Sturno, Taurasi, Torella dei Lombardi, Torre le Nocelle, Trevico, Vallata, Vallesaccarda, Venticano, Villamaina, Villanova del Battista och Zungoli.

4.4 Bevis på ursprung:

Varje led i produktionsprocessen övervakas och alla inkommande och utgående produkter registreras. Produktens spårbarhet säkras på detta sätt och genom att odlingsområden (enligt fastighetsregistret), producenter, pressningsföretag och buteljeringsföretag förs in i särskilda register som förs av kontrollorganet. Även de producerade kvantiteterna anmäls till kontrollorganet. Alla fysiska eller juridiska personer som är upptagna i registren kontrolleras av kontrollorganet i enlighet med de bestämmelser som finns i produktspecifikationen och kontrollplanen.

4.5 Framställningsmetod:

Extrajungfruoljan med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia – Colline dell’Ufita” framställs av oliver från blandade odlingar där följande sorter förekommer: Ravece (minst 60 %) och därefter Ogliarola, Marinese, Olivella, Ruveia, Vigna della Corte, vilka förekommer antingen ensamma eller blandade (högst 40 %). Dessutom kan sorterna Leccino och Frantoio förekomma (högst 10 %). Organiska och syntetiska gödningsämnen får användas. Marken bearbetas mekaniskt på ytan. Härigenom kontrolleras också ogräset. Det är också tillåtet att så gräs kring träden. Vanligtvis bevattnas olivodlingarna inte, men under särskilt torra år är det tillåtet att bevattna träden vid behov. Bekämpningen av skadedjur ska göras i enlighet med de bestämmelser för integrerad bekämpning som utfärdats av regionen Campania. Oliverna ska skördas för hand eller med hjälp av maskiner. Om maskiner används är det viktigt att oliverna inte blir liggande på marken. Både vid manuell och vid mekanisk skörd ska nät eller andra uppfångningsredskap användas. Oliver som fallit till marken av sig själva eller som lagt sig på de permanenta näten får inte skördas. Det är förbjudet att använda kemiska produkter som gör att oliverna lossnar av sig själva eller släpper lättare från grenarna. Oliverna ska transporteras i lådor med lufthål eller andra hårda förvaringskärl med lufthål. Påsar, oavsett i vilket material de är, får absolut inte användas för transport och förvaring av oliverna. Varje träd får högst producera 60 kg oliver. Avkastningen i olivolja får högst vara 20 % av olivernas vikt. Vid pressningsanläggningen ska oliverna förvaras i ventilerade lokaler Oliverna ska ligga i hårda kärl med lufthål fram till dess att de ska pressas. Pressningen ska äga rum inom 48 timmar efter skörden. Oljan får endast utvinnas med mekaniska och fysiska metoder som säkrar att den olja som produceras har kvar de egenskaper som är typiska för de aktuella olivsorterna. Oliverna får inte bearbetas med den så kallade ripasso-metoden och det är förbjudet att använda kemiska och biokemiska produkter (enzymer) vid pressningen. Det är också förbjudet att använda talk vid pressningen. Den utvunna oljan ska förvaras i rena rostfria kärl eller glaserade terrakottakärl, vilka ska förvaras i lokaler där det råder goda hygienförhållanden. För saluföringen ska extrajungfruoljan ”Irpinia Colline dell’Ufita” förpackas i följande förpackningar: Flaskor i mörkt glas, keramik eller glaserad terrakotta eller plåtförpackningar på högst fem liter, vilka ska vara förseglade och försedda med etikett. Det är tillåtet att förpacka oljan i engångsförpackningar i aluminiumlaminat och i lämpliga syntetiska material i enlighet med gällande lagstiftning. Dessa ska innehålla högst 10 ml och vara märkta med de uppgifter som krävs enligt lagstiftningen. Dessutom ska de vara numrerade av kontrollorganet. Extrajungfruolja med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia Colline dell’Ufita” får framställas med ekologiska metoder. Odlingen och pressningen av oliverna och förpackningen av extrajungfruoljan med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia Colline dell’Ufita” ska äga rum i det produktionsområde som anges i punkt 4.3. Syftet med detta är att säkra att produkten har sitt ursprung i området, att den kontrolleras och att förhindra att oliverna transporteras i lösvikt, vilket skulle kunna skada dem och göra att de förlorar sina typiska kemiska och organoleptiska egenskaper, särskilt den typiska smaken av gräs och tomat som finns hos extrajungfruolja med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia Colline dell’Ufita”, och som beror på dess innehåll av fenoliska antioxidanter och på aromämnenas sammansättning. Oljans sammansätting med höga halter av fleromättade fetter gör att den riskerar att förlora sina typiska organoleptiska egenskaper om det kommer in syre i oljan när den hälls, pumpas, transporteras och lastas och sådan hantering är mer vanligt förekommande om buteljeringen sker utanför det aktuella produktionsområdet.

4.6 Samband:

Den typiska doften och smaken hos extrajungfruoljan med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia Colline dell’Ufita” kommer huvudsakligen från de oliver av sorten Ravece som ingår och som odlas i produktionsområdet enligt punkt 4.3. Sorten ifråga har särskilda egenskaper som ger den färdiga produkten en intensivt fruktig smak och god balans mellan bitterhet och styrka. Oljan har också en tydlig smak av gräs med inslag av grön tomat och kronärtskocka. Klimat- och jordmånsförhållandena i det aktuella området samt de odlingsmetoder som nedärvts från generation till generation av olivodlare ger en typisk extrajungfruolja som är lätt att känna igen.

Det faktum att klimatet i området är milt med enstaka köldknäppar, samt det faktum att olivodlingarna är högt belägna, har gjort att sorten Ravece har blivit vanlig i området, då den klarar av köld och snöfall under vinter och vår. I området har oliver odlats ända sedan antiken. Nuförtiden odlas oliverna på kullar med en lutning av 20 % och jordarna medelbördiga och torra lerjordar. Jordarna i området kommer från kalk-, märgel- och lerhaltiga substrat. På höjderna är det fråga om märgeljordar och på slätterna om lösa översvämningsjordar. Vintrarna är inte extremt kalla och somrarna inte extremt varma, vilket har gjort att man under seklernas gång har valt att odla oliver i området. Årsnederbörden ligger på cirka 700 mm och temperaturen faller sällan under noll, även om det förekommer temperaturer på ner till – 4 °C under kortare perioder. Medeltemperaturen ligger på 18 °C. Dessa faktorer gör att den aktuella oljans kemiska och organoleptiska egenskaper skiljer sig från egenskaperna hos andra extrajungfruoljor. Oljan är unik och är därför värd särskild uppmärksamhet och skydd. I ett dokument från 1517 framgår att det bland de egendomar som katedralen i Ariano hade ingick ”en vingård på fem ”rasole” (en rasola motsvarar 514 m2) i vilken det fanns två olivträd” och det faktum att olivodlingen var viktig framgår också av att man nämner ortsnamnet ”Fontana dell’oliveto i närheten av Amando” och ”en vingård med några olivträd i Cerrito”, en ”örtagård med fjorton olivträd i Strabelle”, ”en örtagård med olivträd i Cupe d’Ariano” samt en ”örtagård med olivträd på slätten”. Under 1800-talet ökande olivodlingen kraftigt i området och enligt Nicola Flammia i Storia della Città di Ariano, 1893, fanns det ”29 olivpressar i området, belägna inom och utom själva staden”. Samma författare nämner också att de bästa olivlundarna finns i S. Liberatore, Ottaggio, Cerreto, Viaggiano, dvs. de lundar som är belägna på mellan 400 och 600 m.ö.h. och att dessa årligen producerade ”olja, amforor, totalt 50 000 tomoli (en tomolo motsvarar 55 liter), varav en amfora innehåller 2 265 gram” till ett pris av 1,30 lire per liter och 3 lire per amfora. Sortnamnet Ravece nämns redan i Platea Urbis et foranea som sammanställdes av biskopen Diomede Carafa 1517. Enligt det verket hade San Nicola-kapellet i San Matteo-kyrkan en trädgård där det växte raveceoliver. Samma sak nämns i Visita Pastorale av biskopen Donato de Laurentiis som besökte kapellet 1580.

4.7 Kontrollorgan:

Namn: IS.ME.CERT.

Adress:

Via G. Porzio — Centro direzionale Isola G/1, Scala C, 13o piano, int. 98 80143 — Napoli ITALIA

Tfn +39 0817879789

Fax +39 0816040176

E-post: info@ismecert.it

4.8 Märkning:

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Irpinia Colline dell’Ufita” ska anges på etiketten med tydliga och outplånliga bokstäver och i en färg som klart kontrasterar mot etikettens färg. Beteckningen ska också vara klart urskiljbar från övriga uppgifter på etiketten. Dessutom ska produktens logotyp (se beskrivningen nedan) och gemenskapens logotyp för skyddade ursprungsbeteckningar finnas med på etiketten Logotypen för den aktuella olivoljan föreställer en blomma med tretton blomblad och har tagits från en lokal handmålad keramikdekor. Logotypen är gul, orange, brunröd och brun. Texten ”Irpinia Colline dell’Ufita” inramas av blombladen i en cirkelform. Beteckningen anges i typsnittet Post Medieval i graden Medium. Texten är vit på mörkbrun botten. I mitten finns ett vitt cirkelformat fält som omges av en smal orange kant. I fältet återges texten ”OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P.” i svart text. Typsnittet är Rotis Semisans (extra bold). I mitten återges texten ”RAVECE” i ett typsnitt som baserats på den karolingiska minuskeln i den variant som användes i Benevento. I den nedre kanten av den vita cirkeln syns Italiens profil (bilden spiller över på blombladen) och en svart prick visar Ufita-området. Om ekologiska produktionsmetoder används får detta anges.

(1) CVr (variationskoefficienten för repeterbarhet) i procent är högst 20.