Offentliggörande, i enlighet med artikel 9 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92, av en begäran om ändring på en eller flera punkter i produktspecifikationen för en beteckning som registrerats enligt artikel 17 eller artikel 6 i samma förordning

(2001/C 296/06)

Enligt artikel 7 i ovan nämnda förordning ger detta offentliggörande rätt att inkomma med invändningar. Dessa invändningar måste senast sex månader efter detta offentliggörande lämnas in via den behöriga myndigheten i en medlemsstat. Eftersom det inte rör sig om en mindre ändring måste den offentliggöras i enlighet med artikel 6.2 i ovan nämnda förordning.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

BEGÄRAN OM ÄNDRING I EN PRODUKTSPECIFIKATION: ARTIKEL 9

1. Registrerad beteckning: Laguiole

2. Behörig myndighet i medlemsstaten Institut national des appellations d'origine 138, Avenue des Champs-Élysées F - 75008 Paris Tfn (33-1) 53 89 80 00 Fax (33-1) 42 25 57 97

3. Begärd(a) ändring(ar) - Rubrik i produktspecifikationen:

[square ] namn

>PIC FILE= "C_2001296SV.001102.TIF">

beskrivning

>PIC FILE= "C_2001296SV.001103.TIF">

geografiskt område

[square ] bevis på ursprung

>PIC FILE= "C_2001296SV.001104.TIF">

framställningsmetod

[square ] samband med området

>PIC FILE= "C_2001296SV.001201.TIF">

märkning

>PIC FILE= "C_2001296SV.001202.TIF">

nationella krav

- Ändring(ar):

Beskrivning:

"Laguiole" är en ost på 25-50 kg (inte 30-50 kg).

Det är förbjudet att sälja "Laguiole" som riven ost.

Geografiskt område:

Utvidgning av det geografiska området med ett begränsat antal kommuner: 19 i departementen Aveyron och Lozère och en i departementet Cantal, som alla har samma kännetecken som ursprungsbeteckningens kärnområde och tar hänsyn till de naturliga och mänskliga faktorerna.

Framställningsmetod:

De viktigaste inslagen i framställningsmetoden för "Laguiole" preciseras på följande punkter:

- från och med den 1 januari 2004 kommer endast nötkreatursraserna fransk Simmenthal och Aubrac att vara tillåtna;

- förutom vid ogynnsamma klimatförhållanden utfodras korna med foder från det geografiska området: bete under minst 120 dagar på sommaren, minst 30 % hö under vintern, samt ensilage av torkat gräs; från och med den 1 januari 2004 är det inte längre tillåtet med majsensilage i fodret till mjölkkor;

- genomsnittsproduktionen per mjölkko på en anläggning får inte överstiga 6000 liter per år;

- osttillverkningens olika etapper: mottagning av mjölken, behandling av mjölken, löpläggning senast 48 timmar efter mjölkningen av den äldsta mjölken vid en temperatur på mellan 30 °C och 35 °C, tillsättning av mjölksyrabildande bakterier, koagulering av mjölken, första pressningen, mogning, malning, tillsättning av salt i ostmassan, mogning av den s.k. tome genom saltning, formning, andra pressningen.

Märkning:

Som särskilt kännetecken stämplas osten med ett reliefmärke som föreställer tjuren från Laguiole och bär påskriften "Laguiole".

Beteckningarna "buron" och "fermier" tillåts på vissa villkor.

Nationella krav:

I stället för:"Föreskrift av den 29 december 1986",

skall det vara:"Föreskrift om den skyddade ursprungsbeteckningen Laguiole".

4. Datum då komplett ansökan mottogs: 20 april 2001.