C 72/18

Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2020/C 72/12)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Bonnezeaux”

Referensnummer PDO-FR-A0926-AM02

Datum för meddelandet: 14 november 2019

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1. Geografiskt område

Det geografiska området ändras på följande sätt: ”Alla steg i produktionen äger rum i det geografiska område som omfattar följande kommun i departementet Maine-et-Loire på grundval av den officiella geografiska kodexen från 2018: Bellevigne-en-Layon (område som tidigare utgjorde den delegerade kommunen Thouarcé).

Kartor som visar det geografiska området kan konsulteras på webbplatsen för Institut national de l’origine et de la qualité.”

Redaktionell ändring: Den nya förteckningen över administrativa enheter beaktar sammanslagningar och andra ändringar av det administrativa området som skett sedan produktspecifikationen godkändes. För att öka rättssäkerheten hänvisas vid denna förteckning till den gällande versionen av den officiella geografiska kodexen som ges ut varje år av den franska nationella statistikbyrån INSEE. Gränsen för det geografiska området är oförändrad.

Vidare nämns att kartor som visar det geografiska området kan konsulteras på INAO:s webbplats, för att ge allmänheten bättre information.

Det sammanfattande dokumentets avsnitt om geografiskt område ändras på motsvarande sätt i punkt 6.

2. Omedelbart närområde

I kapitel 1 punkt IV.3 ersätts förteckningen över kommuner med följande:

”Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou och Rablay-sur-Layon), Blaison-Saint-Sulpice (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Blaison-Gohier och Saint-Sulpice), Brissac Loire Aubance (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital och Vauchrétien), Brossay, Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Chanzeaux och Valanjou), Denée, Doué-en-Anjou (område som tidigare utgjorde den delegerade kommunen Brigné), Les Garennes-sur-Loire (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Juigné-sur-Loire och Saint-Jean-des-Mauvrets), Lys-Haut-Layon (område som tidigare utgjorde den delegerade kommunen Tigné), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Rochefort-sur-Loire, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Chavagnes, Martigné-Briand och Notre-Dame-d’Allençon) samt Val-du-Layon (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Saint-Aubin-de-Luigné och Saint-Lambert-du-Lattay).”

Ändringen görs för att beakta de kommunsammanslagningar som gjorts sedan den förra versionen av produktspecifikationen. Gränsen för det omedelbara närområdet är oförändrad.

Det sammanfattande dokumentets avsnitt om ytterligare villkor ändras på motsvarande sätt i punkt 9.

3. Miljöåtgärder

I kapitel 1 punkt VI.2 läggs följande till: ”Mellan raderna ska ett efterhållet, spontanväxande eller sått växttäcke finnas. Om sådant växttäcke saknas ska aktören bearbeta jorden för att hålla efter den spontana växtligheten eller kunna motivera användandet av biologiska växtskyddsprodukter som myndigheterna godkänt för vinodling. Vid användning av biologiska ogräsmedel på en jordbrukslott är det förbjudet att använda andra ogräsmedel.”

Ändringen är en följd av den nuvarande utvecklingen av aktörernas odlingsmetoder till förmån för ett miljövänligare jordbruk i hela Anjous vindistrikt. Den speglar den växande miljömedvetenheten och viljan att använda miljövänliga tekniker. Genom att främja ett växttäcke mellan raderna, mekanisk ogräsrensning eller biologiska växtskydd, kan användandet av kemiska ogräsmedel minskas. Minskningen av dessa ogräsmedel bör göra det möjligt att stärka skyddet av jorden där vinet odlas och bevara dess naturliga egenskaper (bördighet, biologisk mångfald, biologisk rening), vilket bidrar till vinernas kvalitet och äkthet och ligger till grund för begreppet ”terroir” – den unika karaktär som odlingsplatsen ger.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

4. Tidsperiod för skörd

I kapitel 1 punkt VII.1 a stryks meningen ”Datum för skördens inledande fastställs enligt bestämmelserna i artikel D. 645-6 i den franska lagen om jordbruk och fiske (Code rural et de la pêche maritime).”

I dag är det inte längre nödvändigt att fastställa ett datum för skördens inledande, eftersom aktörerna har en stor uppsättning verktyg för att göra en noggrannare bedömning av druvornas mognadsgrad. Varje aktör förfogar både enskilt och tillsammans med andra över olika apparater och utrustning, som gör det möjligt för dem att exakt fastställa den bästa tidpunkten för att inleda skörden på varje jordbrukslott, beroende på syftet med produktionen.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

5. Jäsningslokalens kapacitet

I kapitel 1 punkt IX.1 c ersätts meningen ”Varje aktör ska ha tillgång till en jäsningslokal med en kapacitet på minst 1,4 gånger jordbruksföretagets genomsnittliga skörd under de fem senaste åren.” med ”Varje aktör ska ha tillgång till en jäsningslokal med en kapacitet på minst 1,4 gånger den genomsnittliga volym vin som har framställts under de senaste fem åren.”

I produktspecifikationen hänvisades tidigare till avkastningen, dvs. skördevolymen delat med odlingsytan (uttryckt exempelvis i hl/ha), i stället för till volymkapaciteten (i hl eller m3). Den föreslagna ändringen syftar till att rätta till denna inkonsekvens i fråga om måttenheter utan att bestämmelsen ändras i grunden (den minsta kapaciteten ska fortfarande vara 1,4 gånger den genomsnittliga volym vin som framställts av jordbruksföretaget under de föregående åren).

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

6. Förflyttning av vinet

I kapitel 1 punkt IX.5 stryks led b om datum för förflyttning av vinet mellan godkända upplagshavare.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

7. Övergångsåtgärd

Följande läggs till i kapitel 1 punkt XI: ”Bestämmelserna om skyldigheten att ha ett kontrollerat växttäcke som har vuxit upp spontant eller såtts mellan raderna av vinstockar, eller, om sådant växttäcke saknas, skyldigheten för aktören att bearbeta jorden eller använda biologiska produkter för att kontrollera den spontana växtligheten, är inte tillämpliga på vinodlingar som är i bruk den dag då denna produktspecifikation godkänns och som har ett radavstånd på högst 1,70 meter.”

Syftet med övergångsåtgärden är att inte straffbelägga de befintliga vinodlingar för vilka den nuvarande skötseln inte är anpassad till de nya miljöbestämmelserna. I vinodlingar med hög planteringstäthet, där avståndet mellan raderna är mindre än eller lika med 1,70 meter, kan det finnas tekniska svårigheter att upprätthålla ett permanent växttäcke eller bearbeta jorden (mekanisering, utrustning, verktyg). Bland låga vinstockar leder växttäcket dessutom till ökad risk för frost på våren. Ett växttäcke innebär också ökad konkurrens om vatten för vinstockarna när planteringstätheten är större. De vinstockar som planteras efter det datum då produktspecifikationen godkänns måste dock följa de miljöbestämmelser som införs, oavsett planteringstäthet och avstånd mellan raderna.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

8. Registrering

I kapitel 2 avsnitt II.3 ersätts ordet ”potentiell” med ”naturlig”.

För att skapa konsekvens mellan texterna i alla produktspecifikationer för området Anjou Saumur används formuleringen ”naturlig alkoholhalt i volymprocent” i stället för uttrycken ”potentiell alkoholhalt” eller ”halt”. Dessa ändringar gör det lättare att läsa produktspecifikationen. Harmoniseringen av bestämmelserna gällande registrering syftar till att underlätta upprättandet av kontrollplanen och kontrollen av registren.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

9. Huvudsakliga punkter som ska kontrolleras

Kapitel 3 revideras för att samordna hur de huvudsakliga punkterna som ska kontrolleras presenteras i produktspecifikationerna för området Anjou Saumur.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1. Produktens namn

Bonnezeaux

2. Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3. Kategorier av vinprodukter

1. Vin

4. Beskrivning av vinet eller vinerna

Vinerna är stilla vita viner som framställs av druvor som skördas övermogna. De är kraftfulla och har en hög sötma i förening med en sammansatt fruktighet (torkad frukt, exotisk frukt, vita blommor ...) och färgen är lätt gyllene med inslag av grönt.

Vinerna har följande analytiska egenskaper:

En lägsta naturlig alkoholhalt på 15 volymprocent.

Halten jäsbart socker (glukos + fruktos) i vinerna efter jäsning är minst 51 gram per liter.

En verklig alkoholhalt på minst 11 volymprocent och på minst 12 volymprocent för de viner vilkas naturliga alkoholhalt är mindre än 19 volymprocent.

Den totala halten syror och den totala svaveldioxidhalten ska följa de regler som fastställs i unionslagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta totala syrahalt i milliekvivalenter per liter Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5. Vinframställningsmetoder

a. Grundläggande oenologiska metoder

Specifika oenologiska metoder

Berikning är tillåten enligt de regler som fastställs i produktspecifikationen.

All användning av träspån är förbjuden.

Vinerna ska åtminstone lagras till den 15 mars året efter skörden.

Därutöver måste vinerna uppfylla alla oenologiska krav i unionens regelverk och i den franska lagen om jordbruk och fiske (Code rural et de la pêche maritime).

Planteringstäthet

Odlingsmetoder

Planteringstätheten ska vara minst 4 000 vinstockar per hektar. Avståndet mellan raderna får inte överstiga 2,5 meter och avståndet mellan plantorna i samma rad måste vara minst 1 meter. Skörden från de vinodlingar där planteringstätheten är minst 3 300 vinstockar per hektar men mindre än 4 000 vinstockar per hektar får omfattas av den kontrollerade ursprungsbeteckningen med förbehåll för att produktspecifikationens bestämmelser om uppbindning och bladverkets höjd följs. Avståndet mellan raderna på dessa jordlotter får inte överstiga 3 meter och avståndet mellan plantorna i samma rad måste vara minst 1 meter.

Beskärning

Odlingsmetoder

Vinrankorna beskärs senast den 30 april med blandad beskärning till högst 12 skott per stock. Vid det tillväxtstadium som motsvarar 11 eller 12 blad ska antalet fruktbärande grenar det året vara högst 10 per planta.

Skörd

Odlingsmetoder

Druvorna skördas för hand i flera omgångar

Bevattning

Odlingsmetoder

Konstbevattning är inte tillåten.

b. Högsta avkastning

30 hektoliter/hektar.

6. Avgränsat geografiskt område

Alla steg i produktionen ska äga rum i det geografiska område som omfattar följande kommun i departementet Maine-et-Loire på grundval av den officiella geografiska kodexen från 2018: Bellevigne-en-Layon (område som tidigare utgjorde den delegerade kommunen Thouarcé).

Kartor som visar det geografiska området kan konsulteras på webbplatsen för Institut national de l’origine et de la qualité.

7. Huvudsakliga druvsorter

Chenin B

8. Beskrivning av samband

1. Detaljerade uppgifter om det geografiska området

a) Beskrivning av de naturliga faktorerna bakom sambandet

Det geografiska området ligger i hjärtat av Anjous vindistrikt och utgörs 2018 av den delegerade kommunen Thouarcé. Kommunen ligger i departementet Maine-et-Loire och delas av vattendraget Layon. På den högra stranden ligger byn Bonnezeaux, ovanför en brant sluttning ned mot vattnet. Namnet på byn verkar ha sitt ursprung i förekomsten av källor med järnhaltigt vatten.

Vinodlingarna ligger på tre sluttningar som avlöser varandra i sydvästligt läge – La Montagne, Beauregard och Fesles, som tillsammans utgör ett område på 2 800 meter gånger 500 meter. Sluttningarna lutar mellan omkring 15 och 20 % och är särskilt branta på västsidan av sluttningen Beauregard och på den mittersta sluttningen, också kallad La Montagne (berget), som börjar i närheten av byn Petit Bonnezeaux. Norr om de tre sluttningarna ligger en lätt kuperad platå, med en genomsnittlig höjd på 90 meter över havet, medan Layon rinner 29 meter över havet.

Det geologiska substratet hör till den så kallade Saint-Georges-sur-Loire-serien, ett område med sandstensskiffer från perioden yngre ordovicium till äldre devon. På sina håll, framför allt på sluttningen Fesles, täcks den av grus- och lerhaltiga eller sand- och lerhaltiga formationer från cenomanium. Erosionen har blottlagt skiffergrunden, medan sand och lera ligger kvar ovanför sluttningen och på platån. Jorden i de jordbrukslotter som avgränsats för skörd av druvorna är också relativt grund och mycket rik på grövre material i grågröna, ibland brunröda färger. Vattenreserverna är under 100 millimeter och dräneringen är utmärkt.

Det geografiska området har ett modererat kustklimat med lite nederbörd, då det skyddas från havets fukt av de högre bergsryggarna Choletais och Mauges. Sluttningarna är lokalt utsatta för de dominerande sydvästliga och västliga vindarna. Årsnederbörden är omkring 550–600 millimeter, medan den är över 800 millimeter i Choletais och Mauges bergsområden. Under vinstockarnas växtperiod regnar det omkring 100 millimeter mindre i detta område än i hela departementet i genomsnitt. Den sydliga floran som växer på dessa sluttningar vittnar om det relativt torra klimatet och den högre temperaturen jämfört med kringliggande områden.

b) Beskrivning av de mänskliga faktorerna bakom sambandet

Druvsorten chenin B, som troligen är inhemsk för regionen Anjou, trivs utmärkt i ”Bonnezeaux”. Det är en robust druva som kommer till sitt fulla uttryck i utmanande jordförhållanden.

Producenterna insåg snabbt fördelarna med att skörda druvan i långt framskriden mognad och med särskilda tekniker. Greve Alexandre-Pierre Odart skrev 1845 i sitt universalverk om druvsorter Traité des cépages: ”Till detta ska också läggas att druvorna skördas först när de är övermogna, det vill säga ungefär vid allhelgonadagen, då skalen har mjukats upp av regnen och börjar ruttna.” Övermognaden är alltså ett av kriterierna för skörd. André Jullien förklarade 1816 i sin beskrivning av all världens vinodlingar, Topographie de tous les vignobles connus: ”I bra vindistrikt skördar man i flera omgångar: Av de båda första omgångarna, som endast består av de mognaste druvorna, framställs viner som man skickar utomlands. Det vin som man gör med den tredje skörden dricks i landet ...”

Producenternas erfarenheter och analyser som gått från generation till generation har gjort vinerna från ”Bonnezeaux” till några av de främsta i Anjou. Den engelske geografen William Guthrie (1708–1770) skriver i sin bok A new system of modern geography, som kom ut på franska 1802: ”Anjouvinerna kan delas upp i tre klasser. Den första klassen hittar man i byarna Faye, Saint-Lambert, Rablé, Maligny, Chavagne och Thouarcé där området Bonnezeaux ligger.”

Vinodlingarna i ”Bonnezeaux” har sedan dess behållit sin höga prestige genom alla epoker. Vinluskrisen blev ett mycket allvarligt bakslag och under en tid kunde man bara leverera vin till den lokala marknaden. Tack vare den dynamiska och seriösa producentföreningen i Bonnezeaux, som lade sig vinn om att bevara en låg avkastning och metoden att skörda i omgångar, lyckades man dock återerövra den inhemska marknaden och så småningom även sälja vinet utanför Frankrikes gränser. Den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Bonnezeaux” godkändes den 6 november 1951.

2. Uppgifter om produktens kvalitet och egenskaper

Vinerna uppskattas för sitt kraftfulla uttryck. Den höga sötman, som hänger samman med en hög halt av jäsbart socker, åtföljs av en ofta mycket sammansatt fruktighet (torkad frukt, exotisk frukt, vita blommor) som knappast kan anas av den lätt gyllene färgen med inslag av grönt. Balansen mellan syra, alkohol och mjukhet ger vinerna möjlighet att utvecklas och bli än mer sammansatta under flera års lagring.

3. Samverkan mellan sambanden

Vinodlingar på de branta sluttningarna i sydvästläge, med grunda och steniga jordar med en utmärkt värmehållning, gynnar en tidig start på växtcykeln och mognaden hos druvsorten chenin B. De dominerande vindarna mot sluttningarna och den låga vattenförsörjningen till druvorna i den grunda jorden gör att sockret i druvorna kan koncentreras genom att de får vissna eller torka på vinrankan, vilket är kännetecknande för detta vinområde. Producenterna har lyckats väl med att ta tillvara denna egenhet. Den mycket låga avkastningen visar hur måna odlarna är om druvornas kvalitet.

Den sena skörden av chenin B på dessa kullar, som görs i omgångar för att välja de mognaste druvorna, är det som skapat det anseende som vinerna från ”Bonnezeaux” åtnjuter i dag. ”Bonnezeaux” har en historia och ett anseende som hänger nära samman med Anjouvinerna och vinerna från ”Coteaux du Layon”.

9. Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Omedelbart närområde

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag med avseende på produktionen i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Det omedelbara närområdet, som fastställts genom undantag för vinframställning, vinberedning och lagring, omfattar följande kommuner i departementet Maine-et-Loire på grundval av 2018 års officiella kommunindelning:

Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou och Rablay-sur-Layon), Blaison-Saint-Sulpice (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Blaison-Gohier och Saint-Sulpice), Brissac Loire Aubance (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital och Vauchrétien), Brossay, Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Chanzeaux och Valanjou), Denée, Doué-en-Anjou (område som tidigare utgjorde den delegerade kommunen Brigné), Les Garennes-sur-Loire (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Juigné-sur-Loire och Saint-Jean-des-Mauvrets), Lys-Haut-Layon (område som tidigare utgjorde den delegerade kommunen Tigné), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Rochefort-sur-Loire, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Chavagnes, Martigné-Briand och Notre-Dame-d’Allençon) samt Val-du-Layon (områden som tidigare utgjorde de delegerade kommunerna Saint-Aubin-de-Luigné och Saint-Lambert-du-Lattay).

Märkning: Valfria uppgifter

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

— Alla valfria uppgifter, vilkas användning enligt unionens regelverk får regleras av medlemsstaterna, ska anges på etiketterna med bokstäver som inte får vara mer än dubbelt så höga, breda eller feta som de bokstäver som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

Märkning: Den geografiska beteckningen ”Val de Loire”

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

De bokstäver som används för den geografiska beteckningen ”Val de Loire” får varken på höjden eller på bredden vara större än två tredjedelar av de bokstäver som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

Märkning: Mindre geografisk enhet

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen kan ange en mindre geografisk enhet, förutsatt – att det rör sig om en registrerad plats, och – att denna plats nämns i skördedeklarationen. De bokstäver som används för denna registrerade plats får varken på höjden eller på bredden vara mer än hälften så stora som de bokstäver som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

Länk till produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-9d4179cc-6768-4be5-bd1b-2e66d9483314

(1) EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.