SV Europeiska unionens officiella tidning C 259/3

Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2004/C 259/03)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artiklarna 7 och 12d i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten, i ett WTO-land eller i ett tredjeland som godkänts i enlighet med artikel 12.3 inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

”BASILICO GENOVESE”

EG-nr: IT/00194/17.4.2001

SUB (X) SGB ( )

Denna sammanfattning har tagits fram i informationssyfte. För komplett information, särskilt till producenterna av produkter av den skyddade ursprungsbeteckningen eller den skyddade geografiska beteckningen i fråga, är det bäst att använda den fullständiga versionen i produktspecifikationen som kan erhållas antingen hos nationella myndigheter eller hos Europeiska kommissionen (1).

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn : Ministero delle Politiche agricole e forestali Adress : Via XX Settembre, 20 – I-00187 Rom Tfn : (39-06) 481 99 68 Fax : (39-06) 42 01 31 26 E-post : qualita@politicheagricole.it

2. Grupp:

2.1 : Namn : Comitato Promotore D.O.P. Basilico Genovese 2.2 : Adress : Via Gropallo n. 10/5 – I-16122 Genova – Tfn (39-10) 87 62 72 2.3 : Sammansättning : producent/bearbetningsföretag (x) andra ( )

3. Produkttyp: Klass 1.6 – Färska trädgårdsprodukter.

4. Produktspecifikation:

(sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1 Namn:: ”Basilico Genovese”

4.2 Beskrivning:: Hel växt i färskt tillstånd som tillhör arten Ocimum basilicum L., av lokala ekotyper eller lokalt utvalda varianter.

Växten har följande karaktäristiska egenskaper:

Växten är mellanhög till mycket hög med ett brett eller cylinderformat växtsätt.

Bladverket har en genomsnittlig täthet som kan klassificeras som medium-låg, medium, eller medium-hög.

Bladen är elliptiska till formen.

Bubblighet i bladspetsarna och skåror i bladkanterna saknas/är (mycket) obetydlig(a).

Bladytan är slät eller utåtbuktad.

Doft av mynta saknas helt.

Intensiv och särpräglad arom.

4.3 Geografiskt område:: Det geografiska område där Basilico Genovese odlas utgörs av sluttningen mot Tyrrenska havet i regionen Ligurien och odlingsområdet avgränsas tydligt av vattendelaren. Förpackningen skall ske inom samma område för att på så sätt garantera spårbarheten och kontrollen av beteckningen samt för att bevara produktens kvalitativa egenskaper som lätt försämras.

4.4 Bevis på ursprung:: Basilika har odlats sedan antiken, framför allt som prydnadsväxt och för utvinning av de eteriska oljorna som ansågs ha terapeutiska egenskaper. Basilikan introducerades av romarna som ansåg att den hade en läkande verkan.

I våra dagar beror basilikans ryktbarhet i större utsträckning på dess användning inom matlagningskonsten än på den terapeutiska verkan som hälsokostaffärer och den populärmedicinska vetenskapen tillskriver den.

Basilika ingår som huvudingrediens i framställningen av ”pesto genovese”, en typisk italiensk produkt, som har sitt ursprung i Ligurien och är känd över hela världen. För att framställa ”pesto genovese” krävs det att de olika ingredienserna stöts i en mortel av marmor med hjälp av en mortelstöt i trä, marmor eller glas.

Basilika är huvudingrediensen i ”pesto genovese” och kommer traditionsenligt från sluttningarna mot Tyrrenska havet i regionen Ligurien. Denna basilika har de organoleptiska egenskaper som krävs för framställningen av ”pesto genovese”, som t.ex. en total avsaknad av myntadoft och en mycket intensiv och angenäm arom.

I en italiensk receptsamling från 1864 ingår Basilico Genovese som ingrediens i några recept, vilket visar att denna eteriska olja användes i dagligt bruk. Enligt Jacini i hans Inchiesta agraria från 1883 fanns det redan på den tiden en väl etablerad odling av basilika i små drivhus i Liguriens kustområden för att tillfredsställa den allt större efterfrågan på denna produkt. Det ursprungliga produktionsområdet var begränsat till området runtom Genua, eftersom närheten till marknaden var av stor betydelse. Den successivt ökande efterfrågan ledde emellertid till att produktionsområdet så småningom utvidgades allt mer.

Produkten kan spåras tack vare att producenterna av Basilico Genovese måste registrera sina odlingar i ett särskilt register som upprättas och uppdateras av kontrollorganet. Dessutom är producenterna tvungna att varje år, 30 dagar före sådden, meddela hur stor areal de tänker beså, vilken sorts frön de tänker använda sig av samt maximimåtten för basilikaknippena.

Producenterna måste likaså före den 31 januari följande år meddela hur stora kvantiteter som de faktiskt producerat och salufört.

4.5 Framställningsmetod:: De frön som får användas för odling av Basilico Genovese skall tillhöra arten Ocinum Basilicum L. och ha de egenskaper som anges i punkt 4.2 ”Beskrivning”. Det har visat sig att det endast är lokalt utvalda frön som lämpar sig för odlingen av Basilico Genovese. Basilico Genovese kan odlas antingen i skyddad miljö (t.ex. under glas), förutsatt att ventilationen är tillfredsställande, eller på friland.

I skyddad miljö kan odlingen ske antingen i bänkar eller på kalljord.

Det är förbjudet att odla Basilico Genovese på odlingssubstrat utan jord från området.

Det är förbjudet att använda metylbromid för att desinficera jorden.

Total produktion under ett år:

— Odling i skyddad miljö 7 000 plantor/m2/år.

— Frilandsodling 2 000 plantor/m2/år.

— Odling i skyddad miljö 10 kg/m2/år.

— Frilandsodling 8 kg/m2/år.

4.6 Samband med området:: De pedoklimatiska förhållandena i regionen Ligurien kännetecknas av ett mikroklimat som lämpar sig väl för odling av basilika. Denna gynnsamma miljö är resultatet av en säregen kombination av abiotiska faktorer (markbeskaffenhet, temperatur, vatten, ljus, vind) och biotiska faktorer (animaliska och vegetabiliska organismer) som endast verkar förekomma i detta område samt deras inbördes påverkan. Markens karaktäristiska egenskaper begränsar valet av gröda; de mindre förändringar av markens fysiska beskaffenhet, som är tillåtna för att odla basilika, får endast göras i syfte att underlätta plockningen av basilikaplantorna vilket måste ske med en speciell teknik för att plantorna inte skall skadas. Eventuella markförbättringar utgör en viktig del av odlingen eftersom vissa mindre, väl definierade dräneringsproblem kan lösas på det sättet, utan att den färdiga produktens typiska egenskaper verkar påverkas. De dagliga temperaturväxlingarna inverkar direkt på valet av gröda (termoperiodism), liksom kvaliteten och tillgången på vatten samt ljus- och vindförhållanden. Regionen Liguriens geografiska läge gynnar odlingen av denna art, eftersom dess huvudaxel följer jordens breddgrader, vilket gör att odlingarna, även på vintern, gynnas av många soltimmar; områdets söderläge skyddar inte bara mot de kalla vindarna från norr, öst och väst – tack vare dess speciella bågform – utan garanterar även att området gynnas av havets positiva temperaturreglerande inverkan.

Den basilika som odlas i Ligurien är resultatet av en unik kombination av markbeskaffenhet, miljö och kultur. Kombinationen av klimatförhållandena i Ligurien, med mycket ljus, även på vintern, med temperaturer som sällan ligger under 10 °C och en konstant ström av tempererad luft från havet, och markens kemisk-fysiska egenskaper samt odlarnas tekniska kunnande och traditioner bidrar till att skapa en slutprodukt med aromatiska egenskaper som inte återfinns hos basilika som odlas i andra områden. Fastän Ligurien tillhör samma klimatområde som nedre Latium och Kampanien, och marken som basilikan odlas på är av samma ursprung som den i nedre Piemonte, kännetecknas Piemonte av ett typiskt fastlandsklimat och marken i mellersta Italien har ett annat ursprung än den i Ligurien. Kombinationen av klimat, markbeskaffenhet och den liguriske jordbrukarens odlingsmetoder är alltså unik och oefterliknelig. Den basilika som odlas i Piemonte och andra områden som gränsar till Ligurien kännetecknas av en doft av mynta, medan den som odlas i områden längre söderut har en mindre raffinerad smak. Om man jämför basilika från Ligurien med plantor av annat ursprung märker man att halten eterisk olja i basilika som odlats under hela sin växtcykel i Ligurien är mycket större än i basilika som odlats på andra ställen i Italien, vilket också bekräftas av statistiken. Den eteriska oljans sammansättning är annorlunda, liksom förhållandet mellan de olika ämnena, vilket resulterar i en omisskännligt egen doft och smak. Det går utan vidare att skilja den basilika som odlats under hela sin växtcykel i Ligurien från den som odlats i en annan miljö, eftersom de ämnen som det finns större mängder av i växten, eller de som till och med i mindre mängder kan påverka basilikabladets slutliga arom, är typiska för basilika från Ligurien. Den speciella arom som utmärker Basilico Genovese samt dess kvalitativa egenskaper kan inte härröra från något annat område än Ligurien.

Basilika är en av de mest representativa och typiska grödorna i Ligurien och symbolen för en traditionell matlagningskonst.

De egenskaper som är särskilt utmärkande för Basilico Genovese, dvs. den absoluta frånvaron av myntadoft, en mycket intensiv och angenäm doft och en mycket svag färgning av bladen, är en följd av de speciella jord- och klimatförhållandena i Ligurien. Jordmånen och solskenet tillsammans med ett mycket milt klimat, i vilket havsbrisen spelar en framträdande roll, ger produktionsområdet dess särskilda prägel. Dessa förhållanden har bidragit till att särskilda odlingsmetoder har utvecklats som garanterar en kvalitativt hög och konstant nivå.

Även om basilika är en gröda som inte har så stor betydelse på nationell och internationell nivå, utgör den på regional nivå en betydande inkomstkälla för många jordbruksföretag, som odlar den i växthus under hela året och på friland under sommaren. Redan på 1920- och 30-talen prisbelönades regionens växthusodlade primörer, inklusive basilika på internationella trädgårdsmässor och -utställningar som arrangerades i Finale Ligure. Att denna odling var av stor betydelse för den regionala ekonomin framgår än i dag av den italienska jordbruksnäringens årsböcker och andra dokument som noggrant och med stort intresse beskriver detta faktum. Basilika spelar än i dag en viktig roll för jordbruket i Ligurien. Basilico Genovese är en unik och oefterliknelig kombination av markbeskaffenhet, miljö och kultur.

4.7 Kontrollorgan::

Namn : Camere di Commercio Industria Artigianato ed Agricoltura di Genova, Savona, Imperia e La Spezia Adress: : Via Garibaldi n. 4, I-16124 Genova

4.8 Märkning:: Basilika som saluförs i färskt tillstånd skall presenteras i knippor med minst två och högst fyra klasar verkliga blad (motsittande). Varje knippa skall bestå av tre till tio hela plantor med rötter och vara inlindad i papper som är speciellt avsett för livsmedel och är märkt med D.O.P.-logotypen, och varje knippa skall dessutom vara ihopbunden för sig. Större knippor anses som ”bouquet” (buketter) och innehåller lika många plantor som tio knippor.

Basilika som är avsedd för hantverksmässig eller industriell bearbetning skall bestå av portioner hela plantor med högst fyra klasar verkliga blad (motsittande).

Förpackningarna skall vara i material som uppfyller gällande krav och vara märkta med logotypen för D.O.P och företagets fullständiga namn.

4.9 Nationella krav:: —

(1) Europeiska kommissionen, Generaldirektoratet för Jordbruk, Kvalitetspolitik för jordbruksprodukter, B-1049 Bryssel.