Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2002/C 281/05)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artikel 7 i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

REGISTRERINGSANSÖKAN: Artikel 5

SUB (x) PGI ( )

Nationellt registreringsnummer: 79

1. Behörig myndighet i medlemsstaten Namn: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adress: Via XX Settembre, n. 20, I-00187 Roma

Tfn: (39) 06 481 99 68

Fax: (39) 06 42 01 31 26

E-post: qualità@politicheagricole.it

2. Ansökande grupp 2.1. Namn: APO Associazione Produttori Olivicoli

2.2. Adress: Via A. di Sangiuliano, 349, I-95124 Catania

2.3. Sammansättning: producent/förädlare (x) annan ( )

3. Produkttyp: Klass 1.5 - Extra jungfruolja

4. Produktspecifikation (sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1 Namn: Monte Etna

4.2 Beskrivning: Extra jungfruolja med följande kemiska och organoleptiska egenskaper:

- Högsta syrahalt 0,6 %

- Betyg av testpanelen >= 7

- K 232 <= 2,20

- K 270 <= 0,15

- Linolsyra <= 10 %

- Linolensyra <= 0,8 %

- Delta K <= 0,005

- Peroxidvärde <= 12 MeqO2/kg

- Färg: gyllengul med reflexer av grönt

- Lukt: lätt fruktig

- Smak: Fruktig, med lätt bittert och starkt intryck

4.3 Geografiskt område: Produktionsområdet för olivolja med den skyddade ursprungsbeteckningen Monte Etna ligger runt berget Etna och omfattar kommunerna i provinserna Catania, Enna och Messina som ligger på bergssluttningarna.

4.4 Bevis på ursprung: Olivodling infördes på östra Sicilien av fenicierna under 1000-talet f. Kr. och delvis av grekerna i början av 800-talet f. Kr. I detta område har vulkanen med sina utbrott närt myten om detta bruk: Cyklopen Polifemo som personifierar Etna med sitt enda eldsprutande öga blev mottagen av Ulysses och hans följeslagare med en olivkvist. Under seklernas lopp har denna odling genomgått en betydande utveckling och blivit mycket viktig för områdets ekonomi. Redan under tredje århundradet f. Kr. belade romarna oljan från ön med höga skatter för att undvika konkurrensen som den utgjorde för produktionen från Kampanien och Latium. De skickliga araberna gav därefter, under sitt herravälde på Sicilien, ett uppsving åt bruket och rationaliserde odlingen. Vittnesmål om produktionen av olivoljan Etnea och dess betydelse möter man redan i Pietro Bembos verk De Aetna, där han talar om olivodlingens godhet och förtjänst kring Etna. Under den följande perioden skildras denna lokala produktion av naturalisten Lazzaro Spallanzani, författarna Stoppani, Goethe, de Maupassant, med flera. Ett mycket entusiastiskt betraktande gör Tocqueville i mars 1827 under sin resa till Sicilien, där han berättar om välståndet och överflödet som finns i området kring Etna tack vare jordmånens speciella egenskaper som bidrar till att göra odlingarna särskilt bördiga. Under hela 1800-talet och i början av 1900-talet blev olivoljan från Etna känd och uppskattad av många italienska och europeiska konsumenter och betydande kvantiteter av denna produkt salufördes i Ripostos hamn, det vill säga Etnas hamn.

Produktionen, bearbetningen och buteljeringen sker i enlighet med traditionen inom det avgränsade området. Orsaken till att även buteljeringen sker i det avgränsade geografiska området är att detta är nödvändigt för att oljan skall behålla sin kvalitet och särskilda egenskaper och att detta även ger garantier för att producenterna kan närvara när kontrollorganet gör sina kontroller. Den skyddade ursprungsbeteckningen är av avgörande betydelse för producenterna i området, och i linje med förordningens mål och inriktning ger den en möjlighet till ökade inkomster.

Oliverna kommer från odlingar i produktionsområdet som är inskrivna i ett register som regelbundet uppdateras. Oljan utvinns, förpackas och tappas på flaska på registrerade anläggningar i samma område. Kontrollorganet kontrollerar att alla krav i produktspecifikationen uppfylls och att alla skyldigheter iakttas i samtliga led. På så sätt kan man garantera produktens spårbarhet.

4.5 Framställningsmetod: Extra jungfruolja med beteckningen Monte Etna framställs av friska oliver som skördas från det att frukterna börjar skifta färg fram till andra hälften av januari månad, beroende på på vilken höjd oliver växer.

Olivsorterna som kan användas för produktion av extra jungfruolja med beteckningen Monte Etna är, förutom sorten Nocellara Etnea som skall ingå med minst 65 %, Moresca, Tonda Iblea, Ogliarola Messinese, Biancolilla, Brandofino och L'Olivo di Castiglione. Dessa sorter kan ingå med varierande procentsatser, men får inte överstiga 35 %.

Skadegörare bekämpas i enlighet med det regionala programmet för bekämpning, som priviligierar miljövänliga metoder, övervakning och gallring av skadade frukter. Först när en viss nivå har överskridits anses det berättigat att göra en behandling med verksamma ämnen i rekommenderade doser. Ogräs bekämpas mekaniskt (dvs. de slås, beskärs eller grävs bort).

Avkastningen per hektar får inte överstiga 10000 kg/hektar i specialiserade odlingar med en oljeutvinning på högst 20 %.

Oliverna skördas direkt från träden, antingen för hand eller med någon form av redskap och nät, så att de nyplockade oliverna inte blandas med de oliver som redan fallit till marken. Det är inte tillåtet att skaka grenarna eller att använda medel som gör att oliverna faller av sig själva.

Från skörden fram till pressningen skall oliverna förvaras i behållare med hårda väggar som placeras i tunna lager i lokaler som garanterar en låg relativ luftfuktighet (50-60 %) och temperatur på högst 15 °. Förvaringstiden på odlingen eller i valskross får hur som helst inte överstiga 48 timmar efter skörd.

De lokaler dit oliverna levereras eller där de vägs och lagras måste vara åtskilda från de lokaler där bearbetningen görs och måste ha en lämplig luftväxling, antingen naturlig eller mekanisk. Olivoljan Monte Etna utvinns helt och hållet med mekaniska metoder, vilket särskilt gäller krossningen som görs i stenkvarn (dvs. den äldsta metoden) och pressningen som görs mekaniskt. Innan oliverna krossas sugs alla blad bort, oliverna tvättas och läggs på vibrerande galler så att de torkar och eventuella blad eller andra föroreningar faller bort. Oliverna krossas under olika långa perioder, beroende på hur mogna de är och fruktköttets tjocklek och konsistens. Pressningen genomförs i enlighet med vissa tids- och temperaturkrav och olivmassan arbetas i pressen under mellan 15 och 40 minuter beroende på mognadsgraden. Vattnet i pressens yttre hålrum säkrar att den bearbetade massans temperatur inte överstiger 28-30 °C.

4.6 Samband: Det angivna området ligger i en bergsareal som varierar från 100 till 1000 meter över havsnivån och tillhör Etnas vulkaniska bergsterräng, i synnerhet den norra, västra och södra sluttningen. På den östra sluttningen finns det inga olivodlingar. Mikroklimatet i det avgränsade området kan jämföras med bergigt medelhavsklimat som, tillsammans med jordtypen som är är vulkaniskt med geologiska underlag som formats av gamla och nya eruptiva klippor längs uppmed Mongibello med en sandstruktur med rik stomme, bidrar till produktens unika egenskaper som fysikaliska och organoleptiska analyser har visat. Nyligen utförda undersökningar har påvisat viktiga skillnader i oljan Monte Etnas sammansättning av fria fettsyror som korrelerar med dess ursprungsområde när den jämförs, med hjälp av urskiljande analyser, med oljor som kommer från närliggande områden. Sådana skillnader jämställer viktiga olikheter när det gäller att kunna korrelera det geografiska ursprunget med de kemiska egenskaperna. Klimatförhållandena har givit de vegetabiliska arterna en annorlunda anpassningsförmåga att utveckla sig i underarter och lokala ekotyper med specifika kännetecken, vilket är fallet med sorten Nocellara Etnea som dominerar i området. Olivodlingen var huvudsakligen viktig för jordbruket i detta område för plantans förmåga att ge en avkastning från den vulkaniska jorden, för dess motståndskraft i halvtorr miljö och för dess framstående roll i den typiska lantfamiljens ekonomi. Enligt de lokala traditionerna blev oljan som kom från dessa områden känd som "bergsolja" ("olio di montagna") för att särskilja den från produkter från de närliggande områdena. Eftersökt av konsumenter som däri känner dess kvalitativa och organoleptiska värde har produkten givits ett pris som överstiger marknadspriset med 20-25 %.

4.7 Kontrollorgan Namn: Agroqualità Sarl

Address: Piazza Sallustio, 21, I-00187 Roma

4.8 Märkning: Olio extra vergine di oliva "Monte Etna" Denominazione di Origine Protetta.

Namnet skall anges på etiketten med tydliga och outplånliga bokstäver, och i en färg som klart kontrasterar mot etikettens färg. Namnet skall också vara klart urskiljbart från övriga uppgifter på etiketten.

Det är obligatoriskt att ange olivernas produktionsår på märkningen.

Försäljning skall ske i behållare på högst 5 liter.

4.9 Nationella krav: -

EG-nummer: G/IT/00060/97.12.22.

Dag då komplett ansökan mottogs: 12 augusti 2002.