Offentliggörande av det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 och av hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn

(2021/C 36/12)

I enlighet med artikel 98 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 (1) ges rätt att göra invändningar inom två månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”MUŠKAT MOMJANSKI/MOSCATO DI MOMIANO”

PDO-HR-02109

Datum för ansökan: 15.9.2015

1. Namn som ska registreras

Muškat momjanski (hr)

Moscato di Momiano (it)

2. Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3. Kategorier av vinprodukter

1. Vin

4. Beskrivning av vinet eller vinerna

Vin (”Kvalitetno vino KZP” (kvalitetsvin med kontrollerat geografiskt ursprung) och ”Vrhunsko vino KZP” (vin av högre kvalitet med kontrollerat geografiskt ursprung))

Viner framställda av druvor som skördats vid den vanliga skördetiden är kristallklara, med gröngul till gyllengul färg, måttlig till hög alkoholhalt, balanserad syra, hög extrakthalt och en uttalad blommig och fruktig arom med dominerande muskatkaraktär.

Den högsta tillåtna svaveldioxidhalten är 200 mg/l för vin med upp till 5 g/l restsocker och 250 mg/l för vin med mer än 5 g/l restsocker.

Högsta totala alkoholhalt – de gränser som föreskrivs i relevant lagstiftning gäller.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 11,5 Lägsta totala syrahalt 4 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 16,7 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter) 250

Vin (”Kvalitetno vino KZP” (kvalitetsvin med kontrollerat geografiskt ursprung) och ”Vrhunsko vino KZP – Arhivsko vino” (vin av högre kvalitet med kontrollerat geografiskt ursprung – reservavin))

Reservaviner kännetecknas av intensiva gula inslag, en komplex arom som ett resultat av lagringsprocessen och en bouquet som är typisk för lagrade vita viner tillsammans med den ständigt närvarande muskattonen. Vinerna har en behaglig, harmonisk och komplex smak och en karakteristisk rik retronasal arom med milda till måttliga inslag av mogen frukt, blommor och, i vissa fall, honung och nötter.

Den högsta tillåtna svaveldioxidhalten är 200 mg/l för vin med upp till 5 g/l restsocker och 250 mg/l för vin med mer än 5 g/l restsocker.

Högsta totala alkoholhalt – de gränser som föreskrivs i relevant lagstiftning gäller.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 11,5 Lägsta totala syrahalt 4 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 16,7 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter) 250

Vin (”Kvalitetno vino KZP” (kvalitetsvin med kontrollerat geografiskt ursprung) och ”Vrhunsko vino KZP – Desertno vino” (vin av högre kvalitet med kontrollerat geografiskt ursprung – dessertvin))

Dessertvinerna har intensiva gula inslag, en högre alkoholhalt och en komplex, rik doft och smak med en dominant arom av torkad frukt (russin, torkade fikon) och ibland honung, med bibehållna muskattoner. Vinerna har en behaglig, långvarig smak och en hög extrakthalt och är fylliga och måttligt till mycket söta, med en fin retronasal arom med dominerande inslag av mogen och torkad frukt och, i vissa fall, honung och likör.

Den högsta tillåtna svaveldioxidhalten är 200 mg/l för vin med upp till 50 g/l restsocker och 300 mg/l för vin med mer än 50 g/l restsocker.

Högsta totala alkoholhalt – de gränser som föreskrivs i relevant lagstiftning gäller.

Allmänna analytiska egenskaper Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) 11,5 Lägsta totala syrahalt 4 gram per liter uttryckt som vinsyra Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) 30 Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter) 300

5. Vinframställningsmetoder

a. Grundläggande oenologiska metoder

Vinodlingarnas läge

Odlingsmetoder

Vinodlingarna får endast vara planterade i flyschjord. De får inte odlas i rödjord.

Planteringstäthet

Odlingsmetoder

Vinodlingar som planterats 2015 eller senare måste ha minst 4 000 vinstockar per hektar, beräknat på grundval av deras faktiska areal. Vinodlingar upprättade på terrasser 2015 eller senare måste ha minst 3 500 vinstockar per hektar, beräknat på grundval av deras faktiska areal. Vinodlingar som planterats innan 2015 omfattas inte av några restriktioner vad gäller antalet vinstockar per hektar.

Beskärning och uppbindning

Odlingsmetoder

De enda typerna av uppbindning som är tillåtna är enkla eller dubbla system på långa stöttor (armar), med eller utan sporrar.

Skörd av druvor

Odlingsmetoder

Druvorna skördas endast för hand.

Vinframställning (”Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (kvalitetsvin med kontrollerat geografiskt ursprung))

Relevanta restriktioner för vinframställning

Vinernas lägsta naturliga alkoholhalt är 11,5 volymprocent. Den lägsta naturliga alkoholhalten för viner med det kompletterande traditionella uttrycket ”desertno vino” (dessertvin) är 16 volymprocent.

Vinerna får sötas under år med ogynnsamma väderförhållanden, under förutsättning att det vin som sötas inte har genomgått något berikningsförfarande. Vinets totala alkoholhalt i volymprocent får ökas med högst 2 %. Sockerhalten får då ökas genom tillsättning av druvmust, koncentrerad druvmust eller rektifierad koncentrerad druvmust (vilken måste komma från samma vinodlingsområde som det vin som sötas).

Vinframställning (”Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (vin av högre kvalitet med kontrollerat geografiskt ursprung))

Relevanta restriktioner för vinframställning

Vinernas lägsta naturliga alkoholhalt är 11,5 volymprocent. Den lägsta naturliga alkoholhalten för viner med det kompletterande traditionella uttrycket ”desertno vino” (dessertvin) är 16 volymprocent.

Vinet får inte tillföras alkohol eller sötas, syras eller avsyras.

b. Högsta avkastning

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano”, inbegripet ”Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (kvalitetsvin med kontrollerat geografiskt ursprung)

10 000 kg druvor per hektar

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano”, inbegripet ”Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (kvalitetsvin med kontrollerat geografiskt ursprung)

70 hektoliter per hektar

”Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (vin av högre kvalitet med kontrollerat geografiskt ursprung)

10 000 kg druvor per hektar

”Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (vin av högre kvalitet med kontrollerat geografiskt ursprung)

60 hektoliter per hektar

6. Avgränsat geografiskt område

Området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” omfattar staden Momjan och dess omgivande område och är beläget inom följande gränser: Vägen mellan Kremenje och Oskoruš från orten Kremenje fram till vägskälet mot orten Dramac, där gränsen följer vägen mot orten Dramac, 200 meter söder om Dramac viker gränsen av i västlig/nordvästlig riktning från denna väg till en höjd på 50 meter över havet. Efter denna punkt fortsätter gränsen nord och nordost på en höjd på 50 meter över havet, och nordost om Dramac stiger höjden för gränsen från 50 meter till 180 meter över havet. Den fortsätter på en höjd på 180 meter över havet norr om orterna Merišće och Oskoruš i riktning mot orten Brič och sammanfaller på vissa platser på denna sträcka med den nationella gränsen mellan Republiken Kroatien och Republiken Slovenien (där gränsen ligger över 180 meter över havet). Norr om orten Brič lämnar gränsen för området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” den nationella gränsen till Republiken Slovenien och löper med 500 meters avstånd nordost om den väg som leder från orten Brič till orten Stancija Vigini. Gränsen fortsätter rakt söderut från en punkt 500 meter öster om Stancija Vigini upp till en höjd på 300 meter och fortsätter därefter västerut på en höjd på 300 meter över havet. Vid den punkt där denna höjd berör den väg som leder från orten Črnci till orten Marušići fortsätter gränsen längs denna väg i sydlig riktning fram till orten Marušići och sedan längs denna väg fram till orten Kremenje.

7. Huvudsakliga druvsorter

Muscat blanc à petits grains/moscato di canelli

8. Beskrivning av samband

”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” utgör ett traditionellt använt namn enligt artikel 93.2 a och b i förordning (EU) nr 1308/2013 som kombinerar namnet på druvsorten (muškat/moscato från druvsorten muscat blanc à petits grains) och namnet på det geografiska området (momjanski/di Momiano som bildats från staden Momjan som är belägen i norra delen av halvön Istrien). Även om druvsorten muscat blanc à petits grains traditionellt, i större eller mindre omfattning, odlas i olika områden av Istrien, har Momjan länge varit känt som en typisk plats för framställning av detta vin. Det traditionella namnet ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” har haft högt anseende hos konsumenterna under många år tack vare att vinet betraktas som en traditionell produkt, det stora antalet priser och utmärkelser det har vunnit vid tävlingar och utställningar för vin och dess betydande marknadsandel samt höga kvalitet. Dessutom beviljades vinet ”Muškat momjanski” skydd under detta namn redan 1997 som del av ”skyddet för kvalitetsviner med kontrollerat geografiskt ursprung” i enlighet med den vinlag som var tillämplig vid denna tidpunkt, på grundval av en rapport som den agronomiska fakulteten vid Zagrebs universitet upprättat.

Sorter

Den traditionella karaktären och de särskilda egenskaperna vid odling av druvsorten muscat blanc à petits grains i området Momjan framgår även av den särskilda genpool som den druvsort som traditionellt odlas i detta område har, vilken utmärks av relativt små druvor, en högre andel skal på varje druva, klasar som inte är packade lika tätt och väger mindre, en mindre skörd, en större motståndskraft mot ädelröta och en högre andel socker och aromatiska ämnen i druvorna jämfört med denna druvsorts vanliga genpool.

Klimat, jordmån och terräng

Det särskilda klimatet i området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano”, vilket kombinerar både maritim och kontinental påverkan, tillsammans med druvornas goda mognadsnivå, medför en större koncentration och minskad försämring av druvsortens primära aromer under mognadsperioden, vilket i hög grad bidrar till den höga kvalitet som vinerna med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” har. Det kontinentala klimatet med lägre lufttemperaturer än i de omgivande kustområdena, särskilt på nätterna, säkerställer dessutom att druvornas totala syrehalt (särskilt äppelsyra) till stor del bevaras i detta vin, vilket direkt återspeglas i den friska smaken hos viner från området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano”. Denna egenskap har stor betydelse för viner med en betydande restsockernivå, eftersom en lämplig andel organiska syror säkerställer en harmonisk smak. Vidare säkerställer de gynnsamma (måttligt höga) temperaturerna, särskilt dagtid, som det maritima klimatet/medelhavsklimatet medför att druvorna mognar tillräckligt och innehåller en bra sockernivå, vilket är avgörande för att viner från druvsorten muscat blanc à petits grains, särskilt sådana med en hög restsockerhalt, ska utveckla sin fulla smak.

Flyschjorden (rendzina), med dess högre karbonhalt, dämpar vinstockarnas kraftfulla natur och bidrar därigenom till deras balanserade tillväxt och hjälper till att uppnå ett gynnsamt mikroklimat runt druvklasarna, dvs. måttlig solexponering. Detta har gynnsam påverkan på sammansättningen av aromatiska föreningar i druvorna, vilket har väsentlig betydelse för den höga kvaliteten hos aromatiska viner såsom de från området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano”, vars aromatiska karaktär blir särskilt uttalad under sådana förhållanden. Dessutom medför druvklasarnas måttliga exponering för solljus att förhållandet mellan socker och organiska syror i druvorna blir gynnsamt. Ett särdrag för rendzina är den höga andelen lera i jorden, vilket säkerställer att den håller kvar vatten under en lång tid, vilket innebär att vinstockarna har tillgång till vatten under de långa perioderna utan nederbörd. Avsaknaden av vattenstress i vinstockarna och den oavbrutna produktionen av glukos under dessa förhållanden säkerställer att druvorna fortsätter att mogna och utveckla en tillfredsställande nivå av socker, organiska syror och aromatiska föreningar – vilket har stor betydelse för vinets kvalitet – även om det inte regnar under långa perioder under växtperioden.

Den svagt kulliga terrängen i området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” ger bra, regelbunden luftcirkulation, vilket hjälper till att minska mängden dagg och gör att den torkar upp snabbare och påskyndar att de delar av vinstockarna som är ovanför marken torkar efter regn, och förhindrar eller minskar således utvecklingen av sjukdomar på vinstockarna, särskilt ädelröta. Detta är nödvändigt för att säkerställa att druvorna mognar bättre och mer fullständigt, eftersom avsaknaden av eller en mindre uttalad utveckling av ädelröta innebär att druvorna kan vara kvar längre på vinstockarna för att uppnå lämplig mognad och ackumulera tillräckliga nivåer av kemiska ingredienser som är viktiga för vinets kvalitet, särskilt socker, organiska syror och aromatiska föreningar i druvorna.

Dessa naturliga faktorer kombineras i det begränsade område som omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” och tillhandahåller särskilda, unika förhållanden för att framställa druvor och viner med en mycket hög och erkänd kvalitet.

Mänskliga faktorer

De mänskliga faktorer som är direkt avgörande för den särskilda karaktären hos druvorna och vinerna från området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” omfattar det faktum att de kvistar som ympas för att föröka plantmaterialet i decennier endast har valts ut från vinstockar av högsta kvalitet från vingårdar i Momjanområdet, just på grund av det ursprungliga genetiska beståndets särskilda karaktär och kvalitet, traditionell odling med användning av system med låg belastning med långa stöttor, eller en kombination av korta och långa stöttor, tillsammans med den traditionella begränsningen av avkastningen, systematiskt avlägsnande av oönskade skott, avlägsnande av blad, avlägsnande av sidoskott och beskärning av skott för att skapa ett gynnsamt mikroklimat inom vinstocken, vilket är avgörande för att erhålla lämpliga nivåer av socker, organiska syror och aromatiska föreningar i druvorna. Dessutom säkerställer förfarandena för vinframställning att de särskilda aromer som huvudsakligen är speciella för druvsorten i vinet från området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” bevaras fullt ut. Det viktigaste beviset för den särskilda kvaliteten hos vinerna från området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” som framställs där är att de har varit välkända och välrenommerade under de senaste hundra åren, vilket bevisas genom många historiska källor, de evenemang med anknytning till Muškat som traditionellt sett äger rum i Momjan, de många priser och utmärkelser som vinerna har vunnit vid internationella tävlingar och utställningar samt det stora antalet familjer som har odlat och framställt detta vin under flera generationer i detta område.

Det står klart att området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Muškat momjanski/Moscato di Momiano” med sin unika kombination av naturliga och mänskliga faktorer utgör ett särskilt ekologiskt jordbruksområde där viner av hög kvalitet med särskilda egenskaper framställs.

9. Väsentliga ytterligare villkor

INGA

Länk till produktspecifikationen

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages//dokumenti/hrana/zastita_oznaka_izvrsnosti_vina//Specifikacija_proizvoda_Muskat_momjanski.pdf

(1) EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.