Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 8.1 andra stycket i rådets förordning (EEG) nr 2082/92 om särartsskydd

(2002/C 63/06)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artiklarna 8 och 9 i ovannämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten inom fem månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkterna 4.2, 4.3 och 4.4, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2082/92.

ANSÖKAN OM REGISTRERING AV ETT CERTIFIKAT FÖR "SÄRSKILD KARAKTÄR"

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2082/92

Nationellt registreringsnummer: -

1. Behörig myndighet

Namn: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Adress: Via XX Settembre, 20, I-00187 Roma

Tfn (39-06) 46 65 51 09

Fax (39-06) 42 01 31 26.

2. Ansökande grupp

2.1. Namn: Associazione nazionale per il miele vergine integrale

2.2. Adress: Huvudkontor: Piazza XX Settembre, 3, I-40024 Castel San Pietro Terme (Bologna)

Lokalkontor: Via Reggio, 8, I-10153 Torino

Tfn och fax (39-011) 248 23 39

2.3. Sammansättning: Fyra regionala producentkooperativ, ett nationellt förbund av producentkooperativ, ett nationellt förbund av producentsammanslutningar, 15 produktions/förädlingsföretag.

3. Produkttyp: Diverse (IV, 12).

4. Produktspecifikation (sammanfattning av kraven i artikel 6.2)

4.1 Namn: Miele Vergine Integrale.

4.2 Särskild framställnings- eller tillverkningsmetod: Honungen produceras i rationella bikupor (med rörlig vaxkaka) av uppstaplingstyp, i honungskakor utan yngel eller pollen, tas ut från bikuporna mekaniskt, utvinns genom centrifugering och renas genom långsam avrinning och/eller filtrering, i lokaler med en relativ fuktighet under 60 %. Det finns restriktioner vad beträffar användningen av rök, bigårdarnas placering och avfuktningsbehandlingar. De enda tekniker som får användas vid marknadsberedningen av produkterna är sådana som är av traditionell karaktär och inte förändrar den nyutvunna honungens sammansättning, och som inte är till men för de naturliga kristalliseringsprocesserna. Det finns särskilt restriktioner beträffande åtgärder vid temperaturer över 25 °C. Det är förbjudet att hetta upp honungen till mer än 40 °C och den får inte förvaras vid temperaturer mellan 25 °C och 32 °C mer än 30 dagar, vid temperaturer mellan 32 °C och 38 °C mer än sju dagar och vid temperaturer mellan 38 °C och 40 °C mer än 72 timmar. Lagringen innan produkten släpps ut på marknaden sker vid en temperatur av högst 25 °C. Produkten släpps ut på marknaden inom 24 månader efter det att honungen utvunnits.

4.3 Traditionella egenskaper: Hel jungfruhonung utgör den bästa produkt som finns att tillgå före tillämpning av industriella teknologier på honungstillverkningen. Den frånvaro av värmebehandlingar vid hög temperatur som karakteriserar den hela jungfruhonungen gör på samma gång att dess erforderliga fysikalisk-kemiska och organoleptiska egenskaper bibehålls och att konsumenten omedelbart känner igen den. Historiskt härleder beteckningen "Vergine Integrale" sitt ursprung i tiden från de begrepp som anspelar på honungens jungfrulighet (ren och naturlig) och dess helhet (ingenting avlägsnas, tillsätts eller ändras).

4.4 Produktbeskrivning: Hel jungfruhonung uppvisar organoleptiska egenskaper som enbart beror på dess naturliga ursprung: dess fysikaliska tillstånd beror på sammansättningen och på årstiden och följer av att produktspecifikationen iakttas. Den definieras av strängare fysikalisk-kemiska kvalitetskrav jämfört med gemenskapens normer (maximum vattenhalt 18 % och maximum hydroximetylfurfuralhalt 25 mg/kg). De organoleptiska och fysikalisk-kemiska egenskaperna samt pollenegenskaperna hos 14 sorter av unifloral hel jungfruhonung definieras.

4.5 Minimikrav och inspektionsföräranden för "särskild karaktär": Kontrollen grundas huvudsakligen på en kartläggning av honungens organoleptiska, fysikalisk-kemiska och pollendata, gjord när som helst efter utvinningen. I en bilaga till produktspecifikationen anges de analysmetoder som krävs för kontrollen.

5. Begäran om förbehåll enligt artikel 13.2: Den ansökande gruppen önskar skydd för benämningen av den aktuella jordbruksprodukten i enlighet med artikel 13.2 a. Förfrågan om skydd har gjorts för samtliga officiella språk.

EG-nr: S/IT/0002/95.01.12.

Dag då komplett ansökan mottogs: 26 may 2000.