Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2019/C 271/06)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) inom tre månader efter dagen för detta offentliggörande.

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”RISO DEL DELTA DEL PO”

EU-nr: PGI-IT-0712-AM01 – 21.6.2017

SUB ( ) SGB ( X )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Consorzio di Tutela del Riso del Delta del Po IGP Via J.F. Kennedy, 134 45019 Taglio di Po (Ro) Tfn +39 05321716402 E-post: info@consorziorisodeltapoigp.it

Consorzio di Tutela del Riso del Delta del Po IGP har rätt att lämna in en ansökan om ändring i enlighet med artikel 13.1 i dekret nr 12511 av den 14 oktober 2013 från det italienska ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)

— ☐ Produktens namn — ☒ Produktbeskrivning — ☐ Geografiskt område — ☒ Bevis på ursprung — ☒ Produktionsmetod — ☐ Samband — ☒ Märkning — ☒ Annat (paketering, produktlogotyp, uppdaterade hänvisningar till lagstiftning)

4. Typ av ändring(ar)

— ☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

Produktbeskrivning

— Följande mening i artikel 1 i produktspecifikationen:

”Den skyddade geografiska beteckningen ’Riso del Delta del Po’ får endast användas för ris som uppfyller villkoren och kraven i denna produktspecifikation.”

ändras på följande sätt:

”Den skyddade geografiska beteckningen ’Riso del Delta del Po’ får endast användas för ris som uppfyller villkoren och kraven i denna produktspecifikation.”

På italienska har uttrycket ”frutti di riso” ersatts av ”riso” (2).

Tack vare denna ändring kan den skyddade geografiska beteckningen ”Riso del Delta del Po” användas för alla sorters ris som utbjuds till försäljning till konsumenter, dvs. efter att riskornen har genomgått de industriella processer och behandlingar som är tillåtna enligt gällande lagstiftning och som uppfyller kraven i denna produktspecifikation.

— Följande mening i artikel 2 i produktspecifikationen och punkt 3.2 i det sammanfattande dokumentet:

”Beteckningen ’Riso del Delta del Po’ avser uteslutande ris av japansk typ av sorterna Carnaroli, Volano, Baldo och Arborio med kvalitetsgrad superfino.”

ändras på följande sätt:

”Beteckningen ’Riso del Delta del Po’ avser uteslutande ris av japansk typ av sorterna Carnaroli, Volano, Baldo, Arborio, Cammeo, Karnak, Telemaco, Caravaggio och Keope med kvalitetsgrad superfino.”

Vi begär att nya rissorter ska läggas till, särskilt Cammeo, Karnak, Telemaco, Caravaggio och Keope.

Behovet av att, vid sidan av de ursprungliga sorterna, införa mindre vanliga alternativa sorter kommer av att de traditionella sorterna skapades för länge sedan (de äldsta sorterna, Arborio och Carnaroli, i slutet av 1940-talet) och har agronomiska egenskaper (framför allt är de mycket mottagliga för svampsjukdomar och lägger sig lätt ned) som gör dem svårodlade utan upprepad behandling med växtskyddsmedel, vilket gör slutprodukten mindre hälsosam och odlingen mindre hållbar.

De nya sorterna har däremot större motståndskraft och tolerans mot svampsjukdomar och lägger sig inte lika lätt ned. Härigenom får man således en hälsosam och homogen produkt med liknande organoleptiska egenskaper som de befintliga produkterna.

— Följande mening:

”Riso del Delta del Po har stora, genomskinliga och kompakta korn med hög proteinhalt. Det saluförs både som polerat ris och som fullkornsris.”

ändras på följande sätt:

”Riso del Delta del Po har stora, genomskinliga/pärlfärgade och kompakta korn med hög proteinhalt. Riskornen får genomgå de industriella processer och behandlingar som är tillåtna enligt gällande lagstiftning.”

Ordet ”genomskinliga” syftar på alla sorter som förtecknas i specifikationen och är därför för vagt. Av de aktuella sorterna är det endast Baldo som har genomskinliga korn, medan sorterna Arborio, Carnaroli och Volani har pärlfärgade korn. Vi föreslår därför att uttrycket ”genomskinliga” ändras till ”genomskinliga/pärlfärgade”.

Definitionerna av ”polerat ris eller fullkornsris” har strukits och ersatts av formuleringen ”får genomgå de industriella processer och behandlingar som är tillåtna enligt gällande lagstiftning”, för att ta hänsyn till hur snabbt de industriella bearbetningsmetoderna förändras i takt med konsumenternas förändrade preferenser.

— Följande stycke:

”För att få släppas ut på konsumentmarknaden måste korn av ris med den skyddade geografiska beteckningen ’Riso del Delta del Po’ ha följande egenskaper: Sort Klibbighetsvärde för kokt ris i g/cm Proteinhalt (%) (*1) Baldo > 4,5 > 6,60 Carnaroli > 1,5 > 6,60 Volano > 3,0 > 6,60 Arborio > 3,5 > 6,60

ändras på följande sätt:

”Korn av ris med den skyddade geografiska beteckningen ’Riso del Delta del Po’ måste ha följande egenskaper: Sort Konsistens kg/cm2 Proteinhalt i % av torrsubstans Minst Minst Arborio, Volano, Telemaco 0,65 6,60 Baldo, Cammeo 0,60 6,60 Carnaroli, Karnak, Caravaggio, Keope 0,85 6,60 Dessa egenskaper måste fastställas före den industriella bearbetningen, i torra risfält som är representativa för företagets samlade risfält.”

Parametern klibbighetsvärde har ersatts av konsistens. Båda parametrarna har en omvänd korrelation och är indikativa för produktens livsmedelskvalitet efter tillagning. Ju högre klibbighetsvärde riset har, desto mindre fast är det och vice versa. Det finns ingen godkänd metod för att analysera klibbighetsvärden, eftersom UNI och ISO hittills inte har kunnat definiera en tillförlitlig och reproducerbar metod. För parametern konsistens finns det däremot en internationellt erkänd metod (standard UNI EN ISO 11747:2012).

De värden som föreslås för parametern konsistens är de värden som används av den nationella risnämnden, och grundas på flera analyser som genomförts av dess produktlaboratorium.

Det ansågs därför lämpligt att ange att risets konsistens och proteininnehåll måste testas innan det bearbetas.

Bevis på ursprung

Artikel 4 i produktspecifikationen

Hela denna artikel har skrivits om. Den historiska informationen om risodling i det geografiska området, dvs. de fem första punkterna i artikel 4, har flyttats till relevant artikel om sambandet med det geografiska området och produkten. Artikel 4 har omformulerats på följande sätt:

”Produktens ursprung styrks även av de producenter, bearbetningsföretag och förpackningsföretag som förts in i de relevanta register som förs och uppdateras av det kontrollorgan som anges i artikel 7 i denna specifikation.”

Produktionsmetod

Artikel 5 i produktspecifikationen

Denna artikel har skrivits om för att ta hänsyn till förändrade bearbetnings- och produktionsmetoder och de faktiska resultat som uppnåtts sedan specifikationen trädde i kraft.

Plöjning

— Följande mening:

”Plöjning till ett djup av 25–30 cm måste ske, följt av minst en harvning. Efteråt måste marken göras plan för att möjliggöra optimal bevattning.”

ändras på följande sätt:

”Plöjning till ett djup av 25–30 cm måste ske, följt av minst en harvning. Andra jordbearbetningsmetoder som garanterar en tillräcklig såbäddsberedning är också tillåtna.”

Traditionella jordbearbetningsmetoder (plöjning, harvning) kan numera ersättas av alternativa metoder (röjning, markberedning) som uppnår samma mål på ett mindre energiintensivt sätt och med större miljöhänsyn. Framför allt har plöjning kompletterats med andra mer moderna jordbearbetningsmetoder, som i dag anses mer hållbara för miljön.

Jordanalys

— Följande mening:

”Minst vart femte år måste varje företag som producerar ’Riso del Delta del Po’ göra jordanalyser och analysera följande egenskaper: struktur, pH-värde, organiskt material, aktiv kalk, assimilerbart fosfor, utbytbart kalium, total kvävehalt, kol/kväve-kvot, utbytbart kalcium, magnesium och natrium, samt magnesium/kalcium-kvoten, så att företaget kan utarbeta och tillämpa en korrekt gödslingsplan som utarbetats av en jordbruksexpert.”

ändras på följande sätt:

”Minst vart femte år måste varje företag som producerar ’Riso del Delta del Po’ göra jordanalyser och analysera följande egenskaper: struktur, pH-värde, organiskt material, aktiv kalk, assimilerbart fosfor, utbytbart kalium, total kvävehalt, kol/kväve-kvot, utbytbart kalcium, magnesium och natrium, samt magnesium/kalcium-kvoten, så att företaget kan utarbeta och tillämpa en korrekt gödslingsplan i enlighet med det faktiska behovet.”

Skyldigheten att låta en ”jordbruksexpert” utarbeta gödslingsplanen har strukits, eftersom en sådan plan även kan utarbetas av jordbruksföretagen. Den kompetens som en jordbrukare har förvärvat genom erfarenhet gör att jordbrukaren själv kan utarbeta planen, utan att denne nödvändigtvis behöver besitta de kvalifikationer som krävs för att klassificeras som jordbruksexpert.

— Följande mening ska utgå:

”Carnaroliris, som kräver en särskild, övervägande lerhaltig, jordmån, kan endast odlas på jordar vars pH-värde överstiger 7,5. De övriga tre sorterna kan produceras i hela det område som definieras i artikel 3 i denna produktspecifikation.”

Hänvisningen till jordens pH-värde (den parameter som endast gäller Carnaroliris) kan strykas eftersom det konstaterades att pH-värdet varierar kraftigt i odlingsområdet, både inom enskilda jordbruksföretag och inom ett enda fält, och inte påverkar kvaliteten på den aktuella sorten. Att marken är satt under vatten från april till augusti fungerar också som en buffert mot den sura omgivningen, som höjer pH-värdet.

Ändringen avser även punkt 3.5 i det sammanfattande dokumentet.

Gödningsmedel

— Den högsta tillåtna kvävehalten i gödningsmedel har höjts från 130 kg/ha till 160 kg/ha.

Produktionsområdet utgörs av torv- och lerhaltig jordmån. För att få en homogen och enhetlig marknadsprodukt måste gödningsmedlen därför användas på olika sätt beroende på jordmån. Det ansågs därför lämpligt att höja den högsta tillåtna kvävehalten så att proteinhalten i riskornen motsvarar proteinhalten i andra jordmåner.

Sådd

— Följande mening:

”Högsta tillåtna mängd utsäde per hektar är 240 kg. Sådden kan ske antingen på vattentäckt eller på torr, bearbetad mark som sedan omedelbart sätts under vatten.”

ändras på följande sätt:

”Högsta tillåtna mängd utsäde per hektar är 300 kg. Sådden eller planteringen kan ske antingen på vattentäckt eller på torr, bearbetad mark som sedan omedelbart sätts under vatten.”

Den högsta tillåtna mängden utsäde har höjts, eftersom 240 kg/ha som sås i vatten inte räcker för att garantera att hela marken täcks på det sätt som behövs. Om plantorna sätts för långt ifrån varandra kan riset inte försvara sig mot ogräs, och därför krävs upprepad ogräsbekämpning. Dessutom har en möjlighet att så på torr mark lagts till för att begränsa vattenförbrukningen.

Skadedjurs- och ogräsbekämpning

— Följande mening:

”Det är obligatoriskt att behandla utsädet för att bekämpa vissa typiska riskryptogramer (fusariosis, elmintosporiosis och pyricularia (brunsjuka)).”

ändras på följande sätt:

”Det är tillåtet att behandla utsädet för att bekämpa vissa typiska riskryptogamer (fusariosis, elmintosporiosis och pyricularia).”

För att risodling inte ska påverka miljön lika mycket är behandling av utsädet numera valfritt, eftersom det inte är nödvändigt att ha ett utsäde som är helt fritt från patogener.

— Följande mening ska utgå:

”Det är obligatoriskt att torrlägga risfältet och exponera det för solen vid problem som orsakas av risätande småkryp (kräftdjur, insekter och maskar).”

Skyldigheten att torrlägga risfältet har tagits bort för att göra odlingen mer hållbar i miljöhänseende och begränsa vattenförbrukningen.

— Följande mening:

”Ogräs får bekämpas med godkända växtskyddsmedel och med hjälp dikesklippning för att undvika för stor sådd, vattenreglering och riktad jordbearbetning före sådd.”

ändras på följande sätt:

”Ogräs får bekämpas med godkända växtskyddsmedel och med hjälp av dikesklippning för att undvika för stor sådd, vattenreglering och riktad jordbearbetning före sådd, samt eventuellt med tillfällig torrläggning i enlighet med vedertagen praxis för att eliminera växtätande småkryp (fytofager).”

För ökad tydlighet ansågs det lämpligt att hänvisa till både fytofager och ogräs i detta avsnitt om skadedjursbekämpning, vilket redan görs i den befintliga texten. Det ansågs även lämpligt att komplettera specifikationen genom att lägga till möjligheten att torrlägga fält. Erfarenheten från risodling visar att riktad torrläggning av risfält löser problemen med fytofager utan att någon ytterligare behandling behövs.

Skörd, torkning, lagring och bearbetning

— Följande högsta tillåtna produktionsvärden för torrt paddyris:

”Carnaroli : 6,0 ton/ha Volano : 8,0 ton/ha Baldo : 8,0 ton/ha Arborio : 7,5 ton/ha”

ändras på följande sätt:

”Sort Ton/ha Arborio 7,5 Baldo 8,0 Cammeo 8,5 Carnaroli 6,5 Telemaco 8,5 Karnak 8,5 Volano 8,0 Caravaggio 8,5 Keope 8,5”

Skördarna för de nya sorterna har lagts till och den högsta tillåtna produktionen av Carnaroli har höjts något till följd av den senaste utvecklingen.

— Följande mening:

”Den industriella bearbetningen ska ske i anläggningar och med metoder som säkerställer att de särskilda egenskaperna hos ’Riso del Delta del Po’ bevaras.”

ändras på följande sätt:

”Den industriella bearbetningen från paddyris till ris (skalning och slipning) ska ske i anläggningar inom SGB-området och med metoder som säkerställer att de särskilda egenskaper hos ’Riso del Delta del Po’ som anges i punkt 3.2 bevaras. De särskilda egenskaperna hos produktionsområdet gör det möjligt att bevara egenskaperna hos produkten under skalnings- och slipningsfasen och begränsa antalet korn som spricker/går sönder, vilket är nödvändigt för att riset ska kunna tillagas på ett enhetligt sätt.”

Mångårig erfarenhet visar att platsen för skalningen och slipningen av riset påverkar slutproduktens kvalitet. Under dessa produktionsfaser är produktionsområdets särdrag en av nyckelfaktorerna för att bevara produktens bästa egenskaper och säkerställa att så få riskorn som möjligt spricker eller går sönder och därmed garantera en enhetlig tillagning.

Produktionsområdets särskilt gynnsamma mikroklimat, temperaturerna och miljöegenskaperna i produktionsområdet för ”Riso del Delta del Po” kännetecknas av en särskild genomsnittlig luftfuktighet, vilket är optimalt för att uppfylla kvalitetskraven för ”Riso del Delta del Po”.

För fullständighetens skull understryker vi att alla aktörer som är verksamma inom sektorn känner till de specifika egenskaper som kännetecknar produktionsområdet för ”Riso del Delta del Po”, och att detta även får stöd i litteraturen. I SGB-produktionsområdena, som i genomsnitt är belägna 3 meter över havsnivån, ligger den naturliga luftfuktigheten på helt rätt nivå, vilket är unikt för denna del av Italien.

Ändringen avser även punkt 3.6 i det sammanfattande dokumentet.

— Följande meningar har strukits från punkt 3.6:

”Torkningen måste ske i apparater som inte ger förbränningsrester på kornen eller framkallar främmande lukt. Både direkta och indirekta värmekällor tillåts under förutsättning att de drivs med metan eller gasol. Det torkade risets fuktighetsgrad får inte överstiga 14 %.”

Detta är en ren redaktionell ändring, eftersom ovannämnda mening rör produktionsmetoden snarare än särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc. Vi påpekar att ändringen inte innebär någon ändring av produktspecifikationen, eftersom de två bestämmelserna lämnas oförändrade i artikel 5, ”Produktionsmetoder”, och fortfarande gäller.

Märkning och förpackning

Artikel 8 i produktspecifikationen

— Följande mening:

”Riset förpackas i paket eller påsar (0,5, 1, 2 eller 5 kilo) som är lämpliga för livsmedel. Även vakuumförpackningar och förpackningar med kontrollerad atmosfär får användas.”

ändras på följande sätt:

”Riset förpackas i paket eller påsar som är lämpliga för livsmedel. Även vakuumförpackningar och förpackningar med kontrollerad atmosfär får användas.”

Kraven i fråga om vikt och typen av förpackning har strukits för att ge förpackningsföretagen större flexibilitet i valet av förpackningstyp.

— Den information som finns i följande stycken:

”Det är obligatoriskt att på behållarna återge beteckningens logotyp (format minst 40 × 30 mm) samt texten ’Riso del Delta del Po’ följt av ’Indicazione Geografica Protetta’ eller förkortningen ’I.G.P.’ med tillräcklig typstorlek (minsta höjd: 5 mm). Rissorten (’Arborio’, ’Carnaroli’, ’Volano’ eller ’Baldo’) ska anges på förpackningen, och eventuellt typen ’fullkornsris’. På förpackningen ska även anges producentens namn eller firma samt adress. Andra uppgifter än texten ’Riso del Delta del Po – Indicazione Geografica Protetta’ får inte återges med en typstorlek som är större än en tredjedel av den som används för ’Riso del Delta del Po’.”

har ändrats till

”Utöver att uppfylla de lagstadgade villkoren måste behållarna även visa följande:

1) Texten ’Riso del Delta del Po’ följd av ’Indicazione Geografica Protetta’ (eller förkortningen ’I.G.P.’) med tillräcklig typstorlek (minsta typsnitt 7 punkter).

2) Beteckningens logotyp i ett format av minst 40 × 25 mm. Om logotypen är större än så måste proportionerna behållas. Förpackningen måste vara märkt med den sort som anges i artikel 2, dvs. Carnaroli, Volano, Baldo, Arborio, Cammeo, Karnak, Telemaco, Caravaggio eller Keope. Den typ av behandling som föreskrivs i gällande lagstiftning kan också ingå.

3) Europeiska unionens symbol för SGB.”

Uppgifterna om minsta höjd på texten ”Riso del Delta del Po” och de uppgifter som redan krävs enligt gällande lagstiftning (förpackarens namn eller firma samt adress) har strukits. Dessutom ansågs det lämpligt att inte längre föreskriva specifika regler för förpackning och märkning, eftersom det inte finns några traditionella förpackningstyper för den skyddade geografiska beteckningen ”Riso del Delta del Po”, samt att lägga till den typ av industriell behandling som krävs enligt gällande lagstiftning.

Produktlogotyp

För att göra det möjligt att exakt återskapa produktens logotyp på förpackningen har hänvisningarna till storleken på logotypen (se punkt 2 i föregående ändringsförslag) och till färgkoderna för färgerna grön ”Pantone 557C” och gul ”Pantone 117C” förtydligats och korrigerats. Följande stycke har lagts till i produktspecifikationen:

”De exakta färgkoderna anges nedan: Pantone Solid Coated gräddfärgad: 1 205 C grön: 557 C gul: 117 C”

Fyrfärgs-CMYK

gräddfärgad: C 0 M 3 Y 43 K 0 grön: C 48 M 4 Y 35 K 10 gul: C 7 M 28 Y 100 K 12

Det är nödvändigt att förtydliga vad som avses med Pantone-färgen och dess kod med hjälp av tekniska termer så att tryckerierna kan återskapa logotypen exakt.

Uppdateringar av lagstiftningen och kontroll

Artikel 7 i produktspecifikationen

Hänvisningarna till gällande lagstiftning har uppdaterats och kontrollorganets namn och adress har angetts.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”RISO DEL DELTA DEL PO”

EU-nr: PGI-IT-0712-AM01 – 21.6.2017

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Riso del Delta del Po”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Beteckningen ”Riso del Delta del Po” avser uteslutande ris av japansk typ av sorterna Carnaroli, Volano, Baldo, Arborio, Cammeo, Karnak, Telemaco, Caravaggio och Keope med kvalitetsgrad superfino.

”Riso del Delta del Po” har stora, genomskinliga/pärlfärgade och kompakta korn med hög proteinhalt. Riskornen får genomgå de industriella processer och behandlingar som är tillåtna enligt gällande lagstiftning.

Detta ris är särskilt lämpat för tillagning av risotto av högsta kvalitet på grund av den stora absorptionsförmågan, den obetydliga stärkelseförlusten, den fastkokande karaktären och de organoleptiska egenskaperna, t.ex. risets särskilda arom och smak.

Korn av ris med den skyddade geografiska beteckningen ”Riso del Delta del Po” måste ha följande egenskaper:

Sort Konsistens kg/cm2 Proteinhalt i % av torrsubstans Minst Minst Arborio, Volano, Telemaco 0,65 6,60 Baldo, Cammeo 0,60 6,60 Carnaroli, Karnak, Caravaggio, Keope 0,85 6,60

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i tillverkningen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

På grund av de särskilda krav som risodling ställer måste produktionsprocessen äga rum inom det geografiska område som anges i punkt 4.

Sådden eller planteringen kan ske antingen på vattentäckt eller på torr, bearbetad mark som sedan omedelbart sätts under vatten.

Den industriella bearbetningen från paddyris till ris (skalning och slipning) ska ske i anläggningar inom SGB-området och med metoder som säkerställer att de särskilda egenskaper hos ”Riso del Delta del Po” som anges i punkt 3.2 bevaras. De särskilda egenskaperna hos produktionsområdet gör det möjligt att bevara egenskaperna hos produkten under skalnings- och slipningsfasen och begränsa antalet korn som spricker/går sönder, vilket är nödvändigt för en enhetlig tillagning.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Riset förpackas i paket eller påsar som är lämpliga för livsmedel. Även vakuumförpackningar och förpackningar med kontrollerad atmosfär får användas.

Behållarna måste förseglas för att förhindra att innehållet kan avlägsnas utan att förpackningen bryts.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Utöver att uppfylla de lagstadgade villkoren måste behållarna även visa följande:

1) Texten ”Riso del Delta del Po” följt av ”Indicazione Geografica Protetta” (eller förkortningen ”I.G.P.”) med tillräcklig typstorlek (minsta 7 punkter).

2) Beteckningens logotyp i ett format av minst 40 × 25 mm. Om logotypen är större än så måste proportionerna behållas. Förpackningen måste vara märkt med sorten, dvs. Carnaroli, Volano, Baldo, Arborio, Cammeo, Karnak, Telemaco, Caravaggio eller Keope. Den typ av behandling som föreskrivs i gällande lagstiftning kan också ingå.

3) Europeiska unionens symbol för SGB.

Den officiella logotypen för produkten ”Riso del Delta del Po” är en vit oval med grön bård med texten ”RISO DEL DELTA DEL PO” överst i ovalen och därunder ”INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA”, båda med gröna versaler.

I centrum av ovalen återges mot grön bakgrund till höger och vänster typiska motiv från Podeltat (stiliserade vassrör och fåglar) i vitt och i mitten, i gult, en stiliserad kvinnofigur med en knippa ris.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Det typiska odlingsområdet för ”Riso del Delta del Po” omfattar den yttersta östliga triangeln av Poslätten i regionerna Veneto och Emilia-Romagna där marken bildats av avlagringar av floden Po. Området begränsas i öster av Adriatiska havet, i norr av floden Adige och i söder av kanalen Ferrara/Porto Garibaldi.

I regionen Veneto odlas ”Riso del Delta del Po” i provinsen Rovigo, kommunerna Ariano nel Polesine, Porto Viro, Taglio di Po, Porto Tolle, Corbola, Papozze, Rosolina och Loreo.

I Emilia-Romagna ligger odlingsområdet i provinsen Ferrara, kommunerna Comacchio, Goro, Codigoro, Lagosanto, Massa Fiscaglia, Migliaro, Migliarino, Ostellato, Mesola, Jolanda di Savoia och Berra.

5. Samband med det geografiska området

Miljöfaktorer

Den särskilda jordmånen, det tempererade klimatet och närheten till havet är de viktigaste faktorer som ger produktionen dess förutsättningar och särskilda egenskaper i området för Riso del Delta del Po. Här är marken idealisk för ris, som är den enda gröda som kan produceras i detta ständigt halvt översvämmade område.

Podeltats uppslammade jord, som bildas av de avlagringar som floden lämnar efter sig vid slutet av sitt flöde, är särskilt bördig eftersom den är rik på mineraler och särskilt på kalium i sådan utsträckning att ingen kaliumgödning behöver tillföras.

Jorden är av varierande konsistens, men har genomgående hög salthalt (EG > 1 mS/cm), på grund av en mycket hög vattennivå.

Den särskilda geografiska belägenheten i havsbandet leder också till ett mikroklimat som är mycket gynnsamt för ris på grund av en ständig bris som leder till lägre relativ luftfuktighet och måttliga temperaturskillnader, såväl under vintern då temperaturer under 0 °C är sällsynta som under sommaren då temperaturer över 32 °C inte registrerats på 30 år. Nederbörden är i allmänhet väl fördelad på årets månader och når inte upp till 700 mm per år. Dessa särskilda klimatförhållanden verkar begränsande på sjukdomsframkallande svampar och minskar därför behovet av svampbekämpningsmedel.

Historia och befolkning

De första skriftliga vittnesbörden om risodling i Polesine (Rovigo-området), särskilt i Podeltat, uppträder redan några få decennier efter det att ris börjat odlas på Poslätten (1450). Detta stod i nära sammanhang med dräneringen av den salthaltiga marken som sedan kunde användas för växelbruk. Detta är belagt genom en lag från 1594 som stiftats av republiken Venedig. Mot slutet av 1700-talet inför några venetianska patricierfamiljer systematisk risodling på den dränerade marken.

I dag omfattar risfälten i Podeltat cirka 9 000 hektar. Denna odlingsform återspeglas i den lokala kulturen och i områdets sociala utveckling. Ris produceras och saluförs sedan åratal av ett stort antal företag under beteckningen ”Riso del Delta del Po”, och tack vare sina särskilda organoleptiska egenskaper som särskiljer det från annat ris som produceras i Italien är det erkänt och uppskattat av konsumenter i hela Italien. Dess rykte beror också på de traditionella marknader och fester som äger rum årligen i regionen, som de kända risdagarna, Giornate del Riso del Delta del Po, i Jolanda di Savoia (provinsen Ferrara) och marknaden i Porto Tolle.

De särskilda egenskaperna hos ”Riso del Delta del Po” är den höga proteinhalten, storkornigheten, den höga absorptionsförmågan, den låga stärkelseförlusten och den höga kvaliteten som ger riset dess fastkokande egenskaper.

Riset har också en särskild smak och arom som skiljer sig från ris som produceras i jordar utan jämförbar salthalt.

Saltavlagringarna i den dränerade marken i detta området ger, tillsammans med de särskilda egenskaperna hos det vatten som tillförs vid odlingen och det salthaltiga grundvattnet, produkten dess typiska organoleptiska egenskaper som gör den i högsta grad säljbar, igenkänningsbar och uppskattad på marknaden.

Slamjordens höga, mycket bördiga mineralhalt, särskilt av kalium, bidrar till att ge produkten en hög proteinhalt och att göra den mer fastkokande.

Jorden är dessutom av varierande konsistens, men har genomgående hög salthalt (EG > 1 mS/cm) vilket ger riset dess särskilda arom och smak.

Den ständiga havsbrisen som kraftigt minskar mikroklimatets luftfuktighet i risfälten minskar betydligt behovet av svampbekämpningsmedel och bidrar till att ge riset dess höga kvalitet.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Ministeriet har inlett det nationella förfarandet för invändningar genom att offentliggöra förslaget till ändring av produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Riso del Delta del Po” i Italiens officiella tidning (Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana) nr 100 av den 2 maj 2017.

Den konsoliderade versionen av produktspecifikationen finns på följande webbplats:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller

så kan den också nås direkt från startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it). Klicka på ”Qualità” (längst upp till höger på skärmen) och sedan på ”Prodotti DOP, IGP e STG” (till vänster på skärmen) och slutligen på ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) (Övers. anm.: berör inte den svenska versionen.)

(*1) torrsubstansvärden”