SV Europeiska unionens officiella tidning C 291/10

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2006/C 291/05)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006. Invändningar måste komma in till kommissionen inom sex månader räknat från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

Ansökan om registrering i enlighet med artikel 5 och artikel 17.2

RISO DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE

EG nr: IT/PDO/005/0337/26.2.2004

SUB ( X ) SGB ( )

Denna sammanfattning har tagits fram i informationssyfte. För fullständig information hänvisas berörda parter till den fullständiga versionen av produktspecifikationen som kan erhållas antingen från de nationella myndigheter som anges i avsnitt 1 eller från Europeiska kommissionen (1).

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali Adress: Via XX Settembre n. 20 — I-00187 Roma Tfn: (39-06) 481 99 68 Fax: (39-06) 42 01 31 26 E-post: qtc3@politicheagricole.it

2. Ansökande grupp:

Namn: Associazione Riso di Baraggia Biellese e Vercellese Adress: Via F.lli Bandiera, 16 — c/o Consorzio di Bonifica della Baraggia Biellese e Vercellese — I-13100 Vercelli Tfn: (39-0161) 28 38 11 Fax: (39-0161) 25 74 25 E-post: — Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag ( X ) Annan ( )

3. Produkttyp:

Klass 1.6 – Färska och bearbetade frukter och grönsaker enligt bilaga II – Ris

4. Produktspecifikation (sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1 Namn: ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese”

4.2 Beskrivning: Den skyddade ursprungsbeteckningen Riso di Baraggia Biellese e Vercellese avser risprodukterna ”integrale” (råris), ”raffinato” (polerat ris) och ”parboiled”(ångbehandlat ris), vilka framställs av paddyris.

De rissorter som odlas anges nedan tillsammans med uppgifter om vilka egenskaper de olika sorterna har:

Nedan anges de biometriska kännetecken och fysiska och kemiska egenskaper, som tillsammans med ovan angivna egenskaper, kännetecknar de aktuella rissorterna.

4.3 Geografiskt område: Det geografiska område som den skyddade ursprungsbeteckningen Riso di Baraggia Biellese e Vercellese omfattar är beläget i den nordöstra delen av regionen Piemonte, i provinserna Biella och Vercelli och utgörs av följande kommuner eller delar av kommuner: Albano Vercellese, Arborio, Balocco, Brusnengo, Buronzo, Carisio, Casanova Elvo, Castelletto Cervo, Cavaglià, Collobiano, Dorzano, Formigliana, Gattinara, Ghislarengo, Gifflenga, Greggio, Lenta, Massazza, Masserano, Mottalciata, Oldenico, Rovasenda, Roasio, Salussola, San Giacomo Vercellese, Santhià, Villanova Biellese och Villarboit

4.4 Bevis på ursprung: Kontrollorganet enligt punkt 4.7 skall kontrollera varje etapp i produktionsprocessen i enlighet med bestämmelserna i kontrollplanen. Kontrollorganet skall också för varje etapp registrera inkommande och utgående produkter. Produktens spårbarhet säkras således på detta sätt och genom att de odlingsjordar på vilka produkten odlas förs in i särskilda register, som förs av kontrollorganet. I registren förs också in uppgifter om bearbetningsföretag och förpackningsföretag, samt de uppgifter om producerade, förpackade och märkta kvantiteter som producenter och förpackare regelbundet skall lämna in till kontrollorganet. Alla fysiska eller juridiska personer som är upptagna i registren kommer att kontrolleras av kontrollorganet i enlighet med de bestämmelser som finns i produktspecifikationen och kontrollplanen.

4.5 Framställningsmetod: I produktspecifikationen anges bland annat att syftet med den gödning som används skall vara att se till att den färdiga produkten är av god kvalitet och fullmogen. Inga gödningsmedel innehållande kväve får användas och inte heller gödningsmedel som innehåller tungmetaller. Gällande bestämmelser om användningen av tillåtna växtskyddsmedel skall iakttas och varje behandling mot svamp och parasiter skall göras senast 40 dagar före skörd. För att säkra sortrenhet, avsaknad av parasiter och utsädets grobarhet får endast utsäde som certifierats av E.N.S.E användas.

Torkningen av paddyriset skall göras på ett sådant sätt eller med hjälp av sådana redskap att man undviker eller minimerar kontaminering av riset med eventuella bränslerester eller främmande lukter. Torkmaskiner med indirekt uppvärmning är att föredra, helst maskiner som drivs med metan, gasol eller liknande.

I det paddyris som lagras och det ris som saluförs för bearbetning får vattenhalten inte överstiga 14 %.

Risodlaren är skyldig att vidta de åtgärder som krävs för att se till att paddyris som lagras är skyddat mot parasiter och svampsjukdomar och att se till att det inte förekommer någon onormal jäsning. I slutet av sommaren, dvs. före risskörden och efterföljande lagring, skall följande åtgärder vidtas i de lagringslokaler, silor och andra lokaler i närheten av dessa där ris skall lagras:

Följande former av bearbetning av paddyriset är tillåtna:

För framställning av råris och för vidare bearbetning av produkten:

Skalning: Genom denna bearbetning skiljs agnarna från riskornen och därefter storlekssorteras riskornen.

För framställning av polerat ris

Raffinering eller polering: Genom denna bearbetning nöts de membran som omger fruktväggen ned. Bearbetningen skall göras så att riset uppnår poleringsgrad II.

Bearbetningen skall göras på ett sådant sätt att riskornen inte får mikroskopiska skador.

4.6 Samband med området: Produktionsområdet enligt punkt 4.3 kännetecknas av att det är svårt att skapa jämna odlingsjordar på grund av det höga ler- och järninnehållet i jorden. Detta gör i sin tur att riset odlas vid olika vattenstånd. Klimatet i området kännetecknas av relativt svala somrar och frekventa temperaturväxlingar på grund av de vindar som blåser ner från bergen. Området kännetecknas av en riklig tillgång på kallt vatten, vilket beror på att det är beläget vid Alpernas fot och vatten från vattendrag i bergen rinner ner och bevattnar området.

Dessa faktorer, som kännetecknar produktionsområdet, ger också Riso di Baraggia Biellese e Vercellese dess särskilda egenskaper, dvs. att riset håller formen bra vid kokning, har en utmärkt konsistens och inte klibbar så mycket. Konsumenterna är väl medvetna om risets särskilda egenskaper. De särskilda egenskaperna beror också på en lägre avkastning och att man satsar på längre växtcykler än i andra odlingsområden.

Traditionen att odla ris har länge funnits i Baraggia-området och redan i början av förra seklet använde man riset som en symbol för området i samband med olika evenemang, som sportsevenemang och cykeltävlingar i synnerhet, i vilka framstående cyklister som Coppi, Bartali och Magni deltog.

Baraggia-området och dess risodlingar nämndes också återkommande under 50 års tid i risodlarnas branschtidskrift Giornale di Risicoltura, som under åren 1912-1952 gavs ut av f.d. Istituto Sperimentale di Risicoltura di Vercelli. Tidningen innehöll regelbundet tekniska och vetenskapliga artiklar om Baraggia-området och det speciella ris som odlas där. Istituto Sperimentale di Risicoltura di Vercelli förvärvade också år 1931 ett risodlingsföretag i Villarboit (som ligger i hjärtat av risodlingsområdet i Baraggia) för att där bedriva forskning i syftet att vidareutveckla risodlingen i området. Den tidigare nämnda tidskriften ersattes 1952 av tidskriften Il Riso, som utges av Ente Nazionale Risi (E.N.R) och som återkommande innehåller artiklar om det ris som produceras i området och dess särskilda egenskaper.

Det var i början av 1600-talet som man började odla ris i Baraggia-området. Detta framgår av officiella handlingar, daterade 1606, från kommunen Salussola, som ingår i det aktuella produktionsområdet.

4.7 Kontrollorgan:

Namn: Ente Nazionale Risi Adress: Piazza Pio XI — I-20123 Milano Tfn: (39-02) 885 51 11 Fax: — E-post: —

4.8 Märkning: När ris saluförs med den skyddade ursprungsbeteckningen Riso di Baraggia Biellese e Vercellese skall det på förpackningen finnas exakta uppgifter om vilken rissort det är fråga om och det skall vara en rissort som odlas i området. Det får inte anges en snarlik rissort, även om detta skulle vara tillåtet enligt gällande regler. Riset färdigställs och förpackas på olika sätt beroende på vilken marknad det är avsett för. Ris med den skyddade ursprungsbeteckningen Riso di Baraggia Biellese e Vercellese får saluföras i förpackningar om 250 gram, 500 gram, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg och 25 kg. Riset skall förpackas i säckar eller påsar i tyg- eller plastmaterial som lämpar sig för förpackning av livsmedel, eller kartonger och liknande som uppfyller gällande hygienkrav för förpackning av livsmedel.

Följande skall tryckas på förpackningarna:

Europeiska gemenskapens logotyp för skyddade ursprungsbeteckningar.

Logotypen för Riso di Baraggia Biellese e Vercellese. Logotypen skall placeras tillsammans med ovannämnda logotyp och skall vara så stor och ha en sådan färg att den enkelt kan urskiljas.

Symboler för de aktuella risodlarna och poleringsföretagen samt uppgifter om företagsnamn och om de olika rissorterna.

Överdrivet positiva eller falska uppgifter är förbjudna.

Produkter som beretts med ris med den skyddade ursprungsbeteckningen Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, får även efter beredningen saluföras med hänvisning till den skyddade ursprungsbeteckningen, men utan gemenskapens logo, på följande villkor:

Ris med den skyddade ursprungsbeteckningen Riso di Baraggia Biellese e Vercellese skall vara den enda ingrediensen av den berörda handelskategorin.

Producenter som önskar använda Riso di Baraggia Biellese e Vercellese i sina produkter skall ha begärt tillstånd från den producentorganisation som på uppdrag av Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali förvaltar rättigheterna till den skyddade beteckningen. Producentorganisationen skall ansvara för att godkända producenter förs in i särskilda register och för att den skyddade beteckningen används på ett korrekt sätt. Om ingen producentorganisation har bildats skall uppgifterna utföras av MIPAAF, som är den nationella myndighet som ansvarar för genomförandet av förordning (EG) nr 2081/92.

Logotypen för Riso di Baraggia Biellese e Vercellese är cirkelformad och i cirkelns nedre del avbildas tre polerade upprättstående riskorn bredvid varandra, dvs. riskornen återges på det sätt som konsumenterna oftast möter dem. Logotypens färgsättning beskrivs i detalj i produktspecifikationen. På riskornens spets syns det lilla hålrum där risets karyops satt före poleringen.

På logotypens vita bakgrund återges en stiliserad bild av bergsmassivet Monte Rosa och från glaciärer i bergsmassivet rinner smältvatten ner till risodlingarna i Baraggia där Riso di Baraggia Biellese e Vercellese framställs.

I logotypens övre del anges beteckningen RISO DI BARAGGIA och nedanför beteckningen anges de geografiska områdena Biellese e Vercellese.

4.9 Nationella krav: –

(1) Europeiska kommissionen, Generaldirektoratet för jordbruk och landsbygdsutveckling, Kvalitetspolitik för jordbruksprodukter, B-1049 Bryssel.