SV Europeiska unionens officiella tidning C 184/15

Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2007/C 184/10)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen inom sex månader räknat från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”ČESKÝ KMÍN”

EG-nr: CZ/PDO/005/0382/20.10.2004

SUB ( X ) SGB ( )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1. Behörig myndighet i medlemsstaten:

Namn: Úřad průmyslového vlastnictví Adress: Antonína Čermáka 2a CZ-160 68 Praha 6 – Bubeneč Tfn (420) 220 38 31 11 Fax (420) 224 32 47 18 E-postadress: posta@upv.cz

2. Grupp:

Namn: ČESKÝ KMÍN – sdružení Adress: Keřkov 86 CZ-582 22 Přibyslav Tfn (420) 569 48 21 71 Fax (420) 569 48 21 71 E-postadress: ceskykmin@quick.cz Sammansättning: producent/bearbetningsföretag ( X ) andra ( X )

3. Produkttyp:

Kategori 1.8 – Kryddor: kummin – frukt, Carum carvi L, tvåårig.

4. Produktspecifikation

(Sammanfattning av kraven enligt artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1 Namn: ”Český kmín”

4.2 Beskrivning: Utseende: Mogen utvecklad avlång kapsel med strimmig yta, lätt inåtböjd, frisk, utan sjukdomar och utan tecken på skador, vilket även gäller även kapselns fäste.

Färg: Ljusbrun till mörkbrun.

Smak: Kryddig.

Lukt: karakteristisk, ingen främmande doft.

Fuktighet: 13 % (som mest).

Eteriska oljor: 2,8 % (som minst).

Total askhalt: 8 % (som mest).

Andra växtdelar: 2,5 % (som mest).

Icke-hälsovådliga vegetabiliska tillsatsämnen: 2 % (som mest).

Mineralföroreningar: 1,5 % (som mest) eller ”sand”: 1 % (som mest).

4.3 Geografiskt område: Tjeckien: På lerhaltiga och sandiga marker (med en lerhalt på mellan 10 % och 30 %) med varierande halter av grus. Enligt klassificeringen av mark rör det sig om näringsrik brunjord, brunjord med unga jordmåner, brunjordar med podsol i terrassavlagringar och brunjordar med lågt och mycket lågt pH-värde.

4.4 Bevis på ursprung: Varje producent måste sammanställa uppgifter om den odlade marken. Förteckningarna över kumminproduktionen inleds med uppgifter om inköp av certifierat utsäde av registrerade sorter. Sedan följer uppgifter om jordbruksmetoder (jordbearbetning, sådd, gödsling, ogräsbekämpning och bekämpning av sjukdomar, skadedjur och stress). Vid sammanställningen av uppgifter beaktas växtföljd. Vid skörden registreras uppgifter om skördemängd, fuktighet och halt främmande ämnen före torkning och en första rensning före den egentliga rensningen som görs i producentens rensningsanläggning eller externt. Det registreras alltid uppgifter om kvantitet och kvalitet. Personal från lantbruksorgan gör kontroller i rensningsanläggningarna.

Inspektionerna noteras i register över rensning. Slutkonsumenter, bearbetningsföretag och handelsföretag för fullständiga register över inköp av produkten, som måste uppvisa de krävda fysiska och kemiska egenskaperna (se punkt 4.2) liksom vara felfri mikrobiologiskt sett och fri från oönskade orenheter. Dessa egenskaper kontrolleras vid flera tillfällen i bearbetningsföretagens laboratorier eller i ackrediterade laboratorier. Om produktionen inte uppfyller de fastställda villkoren kommer den inte att köpas och således inte komma i omsättning. Detta innebär att kummin som inte uppfyller villkoren i produktspecifikationen inte kan saluföras som ”Český kmín”. Det redogörs detaljerat för var och en av dessa faser. På varje produktmärkning finns obligatoriska uppgifter om producenten, bland annat dennes adress. Det behöriga jordbruks- och livsmedelsinspektoratet på lokal nivå kontrollerar att villkoren i produktspecifikationen uppfylls.

4.5 Framställningsmetod: De särskilda kraven för odlingen av kummin innebär att producenterna måste uppfylla vissa förhandskrav för att resultaten skall bli tillfredsställande. En långvarig erfarenhet av odling krävs. Odlingen av ”Český kmín” kräver att en särskild marktyp används (lerhaltig sandjord eller sandhaltig lerjord, med en lerhalt på mellan 10 % och 30 % och varierande halter av grus; enligt klassificeringen av mark rör det sig om näringsrik brunjord, brunjord med unga jordmåner, brunjordar med podsol i terrassavlagringar och brunjordar med lågt och mycket lågt pH-värde) och att vissa klimatvillkor uppfylls (se punkt 4.6). Dessutom måste följande villkor uppfyllas:

Uppfyllandet av dessa grundvillkor är en förutsättning för att ”Český kmín” av god kvalitet skall kunna produceras.

4.6 Samband: Kummin har odlats på friland i Tjeckien sedan mitten 1800-talet. Det odlades förr kummin med beteckningar tagna från olika odlares namns, t.ex. Havelek och Hokeš, och andra kända odlare. Den vetenskapliga förbättringen inleddes 1910 och från de regionala sorterna utvecklades sorterna ”Moravský” (registrerades 1941) och ”Český” (registrerades 1952), som kännetecknas av små frön. Registreringen 1964 av sorten Ekonom, som hade större frön, gav större framgångar. Dessa sorter var bladfällande och lämpade sig inte för mekanisk skörd. Den viktigaste förändringen inträffade genom att sorten Rekord registrerades 1978. Den ger en stor avkastning och har en hög halt av eteriska oljor. Den tappar inte heller sina frön då den mognar och skördas. Vid sidan av denna sort finns sorterna Prochan (1990) och Kepron (1994). Dessa tre sorter är alla vintergröna växter av hög kvalitet, med stor avkastning och hög halt av eteriska oljor. Utvecklingen av dessa sorter har krävt insatser av vetenskapsmän och forskare. Forskare och företrädare för lantbruksuniversitet har således varit delaktiga i arbetet.

Tjeckien har fastställt kriterier för odlingen av kummin med denna ursprungsbeteckning som bygger på natur- och markförhållanden inom en tradition av kumminodling som sträcker mer än 150 år tillbaka i tiden. Kummin odlas på lerhaltig sandjord och sandhaltig lerjord med en lerhalt på mellan 10 % och 30 % och en varierande halt grus. I dessa marker gynnar förhållandet mellan kapillärvatten och fritt vatten odling av kummin, som kräver en tillräcklig nederbörd under den period då rötter och bladrosetter utvecklas intensivt (första året) och under fasen mellan axsättning och blomning (andra året). Klimatförhållandena i de tjeckiska högländerna, som utgör en övergång mellan kustklimat och inlandsklimat, är mycket lämpade för odling av kummin av hög kvalitet. Tjeckiens klimatförhållanden, framför allt temperatur- och nederbördsförhållandena under hela året, skiljer sig från förhållandena i andra länder. Jämfört med regioner med inlandsklimat är förhållandena i Tjeckien bättre för odling av kummin eftersom växterna utvecklas långsammare på grund av de lägre temperaturerna, och riskerna för torka under kortare perioder är mindre. Det tjeckiska klimatet skiljer sig från kustklimatet främst på grund av vintrarna (fuktigheten är mycket större i början av våren) och även eftersom riskerna för torka under kortare perioder är större, då nederbördsmängderna under somrarna är mindre. Alla dessa mark- och klimatförhållanden tillsammans med en lång tradition, erfarenhet och välutvecklade metoder för odling av kummin i Tjeckien ger ”Český kmín” dess karakteristiska egenskaper, framför allt en hög avkastning och en hög halt av eteriska oljor (3–5 %). Fröna skördas då de är väl mogna. Halten av vissa aromatiska ämnen i den eteriska oljan är mycket specifik. Den viktigaste aromatiska beståndsdelen i kummin som odlas i angivna områdena är karvon. Halten är mer än 50 % och uppgår i allmänhet till 60 %, vilket inte är fallet med kummin som odlas på andra platser, där d-limonen är den viktigaste beståndsdelen i oljan. Det är koncentrationen karvon som är det viktigaste när det gäller den eteriska kumminoljans kvalitet. Karvon har läkande och antiseptiska egenskaper liksom bromsande effekter, som utnyttjas i vissa sektorer. Den tjeckiska farmakopén innehåller ett nationellt avsnitt med titeln ”Carvi etheroleum”, som behandlar kvaliteten hos kumminolja som erhållits genom ångdestillation med en minimihalt karvon på 50 %. För att detta värde skall kunna uppnås måste kumminfrön med en högre karvonhalt användas. I ”Český kmín” är denna halt ungefär 20 % högre.

Det är därför som kumminproduktionen från dessa regioner (”Český kmín”) är så uppskattad och efterfrågad. En stor del av produktionen exporteras till områden med inlandsklimat eller kustklimat.

En registreringhandling (nummer 193) har utfärdats för Tjeckien avseende ursprungsbeteckningen ”ČESKÝ KMÍN”.

4.7 Kontrollorgan:

Namn: Státní zemědělská a potravinářská inspekce Adress: Květná 15 CZ-603 00 Brno Tfn (420) 543 54 01 11 Fax (420) 543 54 02 02 E-postadress: sekret.k.@szpi.gov.cz

4.8 Märkning: –

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.