SV Europeiska unionens officiella tidning C 334/9

Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 334/08)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”SPECK ALTO ADIGE”/”SÜDTIROLER MARKENSPECK”/”SÜDTIROLER SPECK”

EU-nr: PGI-IT-02125 – 14.3.2015

SUB ( ) SGB ( X )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Consorzio Tutela Speck Alto Adige Via Portici n. 71 39100 Bolzano ITALIEN Tel. +39 0471300381 Fax +39 0471302091 info@speck.it

Consorzio Tutela Speck Alto Adige har rätt att lämna in en ansökan om ändring i enlighet med artikel 13.1 i Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali nr 12511 av den 14 oktober 2013.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen(ändringarna)

— ☐ Produktens namn — ☐ Produktbeskrivning — ☐ Geografiskt område — ☐ Bevis på ursprung — ☒ Produktionsmetod — ☐ Samband — ☒ Märkning — ☐ Annat [specificera]

4. Typ av ändring(ar)

— ☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. — ☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

Produktionsmetod

Artikel 4 i produktspecifikationen

— Punkt 8 i artikel 4 ”8. Innertemperaturen vid leveransen ska uppgå till 0–4 °C.” ska ändras på följande sätt: ”8. Innertemperaturen vid leveransen ska uppgå till 0–7 °C.” Temperaturintervallet har utökats för att anpassas till de allmänt rådande förhållandena under leveransen av färska grislår för framställningen av ”Speck Alto Adige”. Syftet med ett bredare föreskrivet intervall är att undvika att efterlevnaden av ett mer begränsat intervall, så som det gällande (0–4 °C), innebär att det före leverans krävs transportförhållanden med temperaturer en bra bit under 0 °C.

— Följande mening: ”mognadslagras vid en omgivningstemperatur på 10–15 °C och vid en luftfuktighet på 60–90 procent,” ska ändras på följande sätt: ”mognadslagras vid en omgivningstemperatur på 10–16 °C och vid en luftfuktighet på 55–90 procent,” Temperatur- och luftfuktighetsvillkoren för de miljöer där köttet mognadslagras utvidgas. De åtgärder som införs utgör mindre ändringar som för det första innebär ökad flexibilitet i fråga om omgivningstemperaturer, vilket främjar aktiveringen av de osmotiska processer som ligger till grund för bearbetningen, och för det andra en lägre luftfuktighet i lokalerna, vilket ibland är nödvändigt för att på ett mer effektivt sätt samverka med köttets mognadslagringsprocesser.

— Följande stycke: ”Torrsaltningen och torrkryddningen genomförs under bearbetningens fyra första dagar. Datumet för den första dagen ska anges på ett outplånligt sätt direkt på varje lår för att kunna följa produkten fram till slutet av produktionsprocessen.” ska ändras på följande sätt: ”Torrsaltning och torrkryddning genomförs under bearbetningens fyra första dagar. Producenten ska ha system för dokumenterad registrering som gör det möjligt att på ett entydigt sätt utläsa datumet då varje lår började bearbetas, genom att hänvisa till motsvarande homogent varuparti fram till slutet av produktionsprocessen.” Genom denna ändring blir det tillåtet för producenterna att i enlighet med företagets interna spårbarhetsförfaranden använda modernare system för märkning av låren, vilket även gör det möjligt att överge förfarandet med att fästa dateringsanordningar på produktens svål, vilket är en besvärlig och icke-enhetlig metod. Det blir i stället möjligt att utnyttja hela det spektrum av lösningar som har blivit möjliga genom den tekniska utvecklingen och som förbättrar produktionsprocessen i sin helhet.

Artikel 5 i produktspecifikationen

— Följande stycke: ”’Speck Alto Adige IGP’, ’Südtiroler Markenspeck g.g.A.’ eller ’Südtiroler Speck g.g.A.’ ska lagras i enlighet med lokala traditioner och vanor i lokaler där en tillräcklig vädring kan garanteras, med temperaturer mellan 10 och 15 °C och en luftfuktighet mellan 60 och 90 procent.” ska ändras på följande sätt: ”’Speck Alto Adige IGP’, ’Südtiroler Markenspeck g.g.A.’ eller ’Südtiroler Speck g.g.A.’ ska lagras i enlighet med lokala traditioner och vanor i lokaler där en tillräcklig vädring kan garanteras, med temperaturer mellan 10 och 16 °C och en luftfuktighet mellan 55 och 90 procent.” Ändringen tar hänsyn till och integrerar de ändrade temperatur- och luftfuktighetsförhållandena i bearbetningslokalerna enligt artikel 4.

— Följande stycke: ”Produkten ska, beroende på vilken av de olika viktklasser som den faller under, uppnå den minsta tillåtna viktförlusten på 35 procent enligt följande: Lårets vikt i kg. Minsta tillåtna tidsåtgång för att uppnå en viktförlust på 35 procent Kortaste tillåtna mognadslagringstid i veckor 3,4 –< 4,3 minst 15 veckor minst 20 veckor 4,3 –< 4,9 minst 17 veckor minst 22 veckor 4,9 –< 5,5 minst 18 veckor minst 24 veckor 5,5 –< 6,0 minst 20 veckor minst 26 veckor 6,0 –< 6,5 minst 21 veckor minst 28 veckor 6,5 –< 7,0 minst 23 veckor minst 30 veckor 7,0 –< 7,5 minst 24 veckor minst 32 veckor” ska ändras på följande sätt: ”Produkten ska, beroende på vilken av de olika viktklasser som låret faller under, uppnå den minsta tillåtna viktförlusten på 35 procent under de motsvarande kortaste tillåtna mognadslagringstider som anges i tabellen nedan: Lårets vikt i kg. Tidsfrist för inledningen av förädlingen räknat från när mognadslagringens inleddes Kortaste tillåtna mognadslagringstid i veckor 3,4 –< 4,3 minst 15 veckor minst 20 veckor 4,3 –< 4,9 minst 17 veckor minst 22 veckor 4,9 –< 5,5 minst 18 veckor minst 24 veckor 5,5 –< 6,0 minst 20 veckor minst 26 veckor 6,0 –< 6,5 minst 21 veckor minst 28 veckor 6,5 –< 7,0 minst 23 veckor minst 30 veckor 7,0 –< 7,5 minst 24 veckor minst 32 veckor Från det att låret har uppnått en viktförlust på 35 procent godkänns en förädlingsperiod som får inledas vid en tidpunkt, uttryckt i veckor, i enlighet med tabellen ovan och som beror på lårens olika viktklasser.” Producenterna har funnit det lämpligt att ange att uppnåendet av den minsta viktminskningen på 35 procent ska ske inom de kortaste tillåtna mognadslagringstider som anges i den tredje kolumnen i tabellen i den gällande produktspecifikationen, samt att ersätta rubriken i den centrala kolumnen i tabellen ”Minsta tillåtna tidsåtgång för viktförlusten på 35 procent” med ”Tidsfrist för inledningen av förädlingen räknat från när mognadslagringen inleddes”, med en förklaring i ett senare stycke av villkoren för inledande av förädlingen. Genom denna ändring blir det dels möjligt att upphäva kravet på att uppnå den minsta tillåtna viktminskningen inom en given tidsfrist, och dels att inom hela mognadslagringsprocessen, vars minsta tidsåtgång förblir oförändrad, fastställa en förädlingsfas som inleds ett visst antal veckor efter det att mognadslagringsprocessen inleddes. Förädlingsfasen pågår olika länge beroende på lårens vikt, i enlighet med andra kolumnen i tabellen. Med en fastställd förädlingsperiod kan producenterna ha goda rutiner som beskrivs nedan och vars syfte är att ge produkten dess särskilda egenskaper.

— Efter den föregående ändringen har vi i produktspecifikationen lagt till en särskild beskrivning av förädlingsfasen. ”Förädlingen sker efter att den minsta föreskrivna viktminskningen har uppnåtts och innan den kortaste tillåtna mognadslagringsperioden har löpt ut. Syftet med förädlingen är att produkten efter konstaterad fastställd viktminskning ska få de egenskaper som beskrivs i artikel 6 i denna produktspecifikation. Den förädlingsteknik som föreskrivs innebär användning av särskild förpackningsfilm och skyddsfilm för livsmedel.” I stycket förtydligas och fastställs villkoren för produktens förädlingsfas. Under förädlingsperioden förpackas produkten med skyddsfilm, vilket mjukar upp den och ger köttet en god konsistens, samtidigt som torra kanter, veck eller missbildningar till följd av viktminskningen undviks.

— Följande mening: ”Vikterna syftar antingen på lårens vikt eller på den genomsnittliga vikten hos partiet med bearbetade lår.” ska ändras på följande sätt: ”Vikterna syftar på den genomsnittliga vikten för det produktionsparti som genomgår bearbetning.” Genom ändringen fastställs ett enda mått för att bedöma viktkriterierna med avseende på produktionspartiet och inte längre på det enskilda grislåret, vilket gör att denna bearbetningsfas underlättas och anpassas till de övriga produktionsstegen där det bearbetade partiet utgör referenspunkt.

— Följande mening: ”Under hela mognadslagringsperioden för ’Speck Alto Adige IGP’, ’Südtiroler Markenspeck g.g.A.’ eller ’Südtiroler Speck g.g.A.’ ska innertemperaturen uppgå till 10–15 °C” ska ändras på följande sätt: ”Under hela mognadslagringsperioden för ’Speck Alto Adige IGP’, ’Südtiroler Markenspeck g.g.A.’ eller ’Südtiroler Speck g.g.A.’ ska innertemperaturen uppgå till 10–16 °C.” Ändringen tar hänsyn till och integrerar de ändrade temperatur- och luftfuktighetsförhållandena i bearbetningslokalerna enligt artikel 4.

Artikel 8 i produktspecifikationen

— Följande mening: ”En hel speck-skinka som uppfyller de kriterier som fastställs i denna produktspecifikation ska förses med en outplånlig märkning minst fyra gånger på svålen, i slutet av den fastställda mognadslagringsperioden och efter det att en minsta viktminskning på 35 procent har uppnåtts.” ska ändras på följande sätt: ”En hel speck-skinka som uppfyller de kriterier som fastställs i denna produktspecifikation ska förses med en outplånlig märkning minst en gång på svålen, i slutet av den fastställda mognadslagringsperioden och efter det att en minsta viktminskning på 35 procent har uppnåtts.” Den outplånliga märkningen i fråga ska appliceras på svålen minst en gång i stället för fyra gånger. Denna bestämmelse svarar mot behoven hos de producenter som skickar ”Speck Alto Adige IGP”, ”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” eller ”Südtiroler Speck g.g.A.” för färdigförpackning och styckning i bitar. Produkten saluförs vanligen färdigförpackad och i bitar och bär således på etiketten alla uppgifter som behövs för att identifiera produkten. Bland dessa avses produktens logotyp, tryckt i fyrfärgstryck, som är mer synlig än den bruna märkningen på svålen som i sig redan är mörk till färgen. Dessutom gör kravet på styckning i bitar sådan märkning överflödig med tanke på möjligheten att stycka låret i trettiondedelar eller till och med i skivor. Att ha en enda tryckt märkning på svålen gör bearbetningen enklare och räcker som bevis på produktens ursprung inom ramen för bearbetning internt samt hos mellanled och ända fram till förpackningen och den slutliga styckningen i bitar.

— Följande stycke: ”Den föreskrivna märkningen består nedtill av en stiliserad bild på berg innanför en linjär kontur med texten ’SÜDTIROL’ ovanför, som nedan: ” ska ändras på följande sätt: ”Den föreskrivna märkningen består av en bild av ett ’skjortbröst’ med en stiliserad bild av berg i mitten och texten ’SÜDTIROL’ på den övre delen, som nedan: ” Denna ändring beror på ändringen av märkningens grafiska utformning, vars syfte är att göra produktens logotyp synligare.

— Följande mening: ”Den ska anges på etiketten med tydliga och outplånliga bokstäver och tydligt särskiljas från andra uppgifter på etiketten samt följas av beteckningen ’skyddad geografisk beteckning’ och akronymen ’SGB’ som ska översättas till språket i det land där produkten saluförs.” ska ändras på följande sätt: ”Den ska anges på etiketten med tydliga och outplånliga bokstäver och tydligt särskiljas från andra uppgifter på etiketten samt följas av beteckningen ’skyddad geografisk beteckning’ och/eller akronymen ’SGB’ som ska översättas till språket i det land där produkten saluförs.” Genom den ändring som görs i enlighet med förordning (EU) nr 1151/2012 blir det tillåtet att i stället för och på samma plats som uppgiften ”skyddad geografisk beteckning” använda den motsvarande förkortningen SGB.

— Följande stycken: ”Bilden av ett ’skjortbröst’ som i sin mitt har ett rektangulärt område med konvexa kanter och på vilken namnet ’SÜDTIROL’ står med stiliserade versaler framför en stiliserad bergskedja som består av flera sammanfogade färglagda områden som på båda sidor flankeras av två stiliserade ekollon längs ’skjortbröstets’ horisontella axel. Beteckningen ’Speck Alto Adige I.G.P Südtiroler Speck G.G.A.’ står skriven med stiliserade bokstäver längs ’skjortbröstets’ övre välvda kant medan uppgiften ’Indicazione Geografica Protetta Geschützte Geographische Angabe’ står skriven med stiliserade bokstäver längs den nedre välvda kanten. Längs ’skjortbröstets’ kanter framträder en utsmyckning bestående av en linje som är parallell med kanten och en sekvens med tre grupperade blomblad. Det hela omges av en vit kant som är parallell med ’skjortbröstets’ konturer.” ”Logotypen är tryckt i färg genom fyrfärgstryck med cyan, magenta, gul och svart (CMYK) vad gäller de centrala delarna i trefärg, och Pantone 575C eller Pantone 3435C för den mörkgröna färgen, enligt särskilda matriser. ” ska ändras på följande sätt: ”Logotypen består av ett ’skjortbröst’ som i sin mitt har ett rektangulärt område med konvexa övre och undre kanter och ett streck som följer omkretsens kontur. Rektangeln har en vit bakgrund mot vilken en stiliserad flerfärgad bergskedja avtecknar sig, ovanför vilken inskriptionen ’SÜDTIROL’ står, även den stiliserad. Parallellt med den övre respektive undre välvda kanten står beteckningarna ’Südtiroler Speck g.g.A.’ och ’Speck Alto Adige IGP’, även dessa med stiliserade bokstäver. ’Skjortbröstets’ utsmyckade kant består slutligen av en sekvens med punkter som är parallell med en vit konturlinje. Logotypen är tryckt i färg genom fyrfärgstryck med cyan, magenta, gul och svart (CMYK) vad gäller de centrala färgdelarna och Pantone 575C eller Pantone 3435C för de gröna färgerna. ” Produktens logotyp har ritats om för att ytterligare betona de aspekter som hör samman med beteckningen. Beskrivningen och dess grafiska egenskaper har följaktligen uppdaterats.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”SPECK ALTO ADIGE”/”SÜDTIROLER MARKENSPECK”/”SÜDTIROLER SPECK”

EU-nr: PGI-IT-02125 – 14.3.2015

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn [på SUB eller SGB]

”Speck Alto Adige”/”Südtiroler Markenspeck”/”Südtiroler Speck”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.2 Köttprodukter (värmebehandlade, saltade, rökta etc.)

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Speck Alto Adige” (italienska), ”Südtiroler Markenspeck” och ”Südtiroler Speck” (tyska) framställs av urbenat, lättsaltat och kryddat griskött som kallrökts i lokaler avsedda för detta syfte vid en temperatur på högst 20 °C. Produkten lagras väl i enlighet med lokala traditioner och vanor och har specifika organoleptiska egenskaper.

När produkten ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” och ”Südtiroler Speck” saluförs är den brun på ytan och röd inuti med vita partier med rosa inslag. Produkten doftar rökt, aromatiskt och angenämt och har en karakteristisk och intensiv smak. Den har följande kemiska, fysikalisk-kemiska och mikrobiologiska egenskaper:

Ett totalt proteininnehåll på minst 20 procent.

Ett vatten/proteinförhållande på högst 2,0.

Ett fett/proteinförhållande på högst 1,5.

En natriumkloridhalt på högst 5 procent.

En salpeterhalt på under 150 mg/kg.

En natronsalpeterhalt under 50 mg/kg.

Mesofila bakterier i enlighet med normen UNI ISO 4833 (2003).

Mjölksyrabakterier på högst 1 × 108 kolonibildande enheter per gram (cfu/gram).

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Innan det ostyckade kött som används för framställningen av ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” benas ur ska köttet väga minst 10,5 kg. Det urbenade och styckade köttet (även kallat ”baffe”) ska väga minst 5,2 kg. Innertemperaturen (mätt i mitten) vid leveransen ska uppgå till 0–7 °C.

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Produkten ”Speck Alto Adige IGP”, ”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” eller ”Südtiroler Speck g.g.A.” ska bearbetas enligt den traditionella metoden, med eller utan innanlår, saltas och torrkryddas, rökas och lagras vid en temperatur på högst 20 °C, mognadslagras vid en omgivningstemperatur på 10–16 °C och vid en luftfuktighet på 55–90 procent.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” kan saluföras hel, styckad eller i skivor, i lösvikt eller vakuumförpackad eller förpackad i modifierad atmosfär.

Styckningen, skivningen och förpackningen av ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” ska uteslutande äga rum i det avgränsade geografiska område som anges i punkt 4 för att garantera att produktens karakteristiska aromatiska egenskaper och utmärkta doft bevaras för slutkonsumenterna.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Den skyddade geografiska beteckningen ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” ska inte översättas till andra språk.

Den ska anges på etiketten med tydliga och outplånliga bokstäver och tydligt särskiljas från andra uppgifter på etiketten samt följas av beteckningen ”skyddad geografisk beteckning” och/eller akronymen ”SGB” som ska översättas till språket i det land där produkten saluförs.

Varje etikett ska innehålla logotypen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck”.

Uppgiften ”prodotto di montagna” (bergsprodukt) får även läggas till då produktionen äger rum i områden på över 600 meters höjd över havet, vilka följaktligen klassificeras som bergsområden ur geografisk synvinkel.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Bearbetningen och beredningen av skinkan utförs uteslutande av företag i den autonoma provinsen Bolzano-Alto Adige.

5. Samband med det geografiska området

Produktionsområdet för den skyddade geografiska ursprungsbeteckningen ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” består uteslutande av bergsområden. Tack vare de omväxlande brisarna och vindarna mellan de många alpdalarna är klimatet i området tämligen torrt, med mer än 300 soldagar per år.

Detta gränsområde har för övrigt alltid varit en mötesplats mellan Medelhavskulturen och den centraleuropeiska kulturen, vilket har skapat gynnsamma förhållanden för uppkomsten av en konserveringsmetod för griskött som kombinerar den centraleuropeiska rökningsmetoden och mognadslagringsmetoden från Medelhavsområdet.

”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” framställs, till skillnad från skinka från Po-regionen, av urbenat, öppet och platt, rökt och lagrat grislår. Till utseendet utmärker sig produkten genom sin bruna yta på grund av rökningen. Vid styckningen är den magra delen rödfärgad och den feta delen vit med ljusrosa inslag. ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” har en doft som är typisk för lagrat kött och en svag rökdoft. Köttet smakar fylligt men är inte salt.

Orsakssambandet mellan den skyddade geografiska beteckningen ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” eller ”Südtiroler Speck” och dess produktionsområde utgår från de särskilda mikroklimatiska förhållandena i regionen Alto-Adige, som man dragit nytta av i den historiska och kulturella enklaven Sydtyrolen. Detta gränsområde har alltid utgjort ett historiskt, etniskt, ekonomiskt och kulturellt övergångsområde mellan Nordeuropa och södra Alperna, och har följaktligen varit mottagligt för påverkan från båda dessa områden. Brisarna och vindarna från bergsmassivens sydliga och nordliga sluttningar i Alto-Adiges dalar gör klimatet särskilt lämpligt för lagring av ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” och ”Südtiroler Speck”, och gynnar befästandet av denna metod för bearbetning av kött med ursprung i bergsgårdarnas alpina tradition. Konserveringsmetoden kombinerar den nordliga traditionen med kraftig rökning och saltningstraditionen från Po-regionen med en långsam torkning under naturliga förhållanden. Slutprodukten har en mycket välbalanserad smak som är mildare än välrökt lufttorkad skinka från norra Europa och kraftigare än den milda skinkan från Medelhavsområdet. Produkten är helt mogen och både under lagringen och de första produktionsstegen tar den smak av den omgivande atmosfärens dofter och essenser. Det är också dessa förhållanden som gör att anseendet för produkten ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” och ”Südtiroler Speck” avser en produkt som är karakteristisk för ursprungsområdet.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

De behöriga italienska myndigheterna har inlett det nationella invändningsförfarandet i och med offentliggörandet av förslaget om erkännande av den skyddade geografiska beteckningen ”Speck Alto Adige”, ”Südtiroler Markenspeck” och ”Südtiroler Speck” i Republiken Italiens officiella tidning nr 13 av den 18 januari 2016.

Den konsoliderade texten till produktspecifikationen återfinns på webbplatsen http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller

direkt via webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it) genom att klicka på ”Prodotti DOP IGP” (SUB- och SGB-produkter) (högst upp till höger på skärmen), därefter på ”Prodotti DOP IGP STG” (SUB-, SGB och GTS-produkter) och slutligen på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” (produktspecifikationer som lämnats in för granskning hos Europeiska unionen).

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.