C 272/35

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2021/C 272/08)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE”

EU-nr: PGI-ES-0099-AM03 – 13 augusti 2020

SUB ( ) SGB (X)

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Kontrollorganet för den skyddade geografiska beteckningen ”Cerezas de la Montaña de Alicante”

Carretera Albaida-Denia, s/n 03788 Alpatró – La Vall de Gallinera Alicante ESPAÑA

Den regionala regeringens dekret 222/2007 av den 9 november 2007 om regler för kvalitetsbeteckningar för kontroll- eller förvaltningsorgan i den autonoma regionen Valencia styr vilka organisatoriska, operativa och rättsliga regler som kontrollorganen måste följa.

I synnerhet anges i artikel 4 i dekretet att kontroll- eller förvaltningsorganens struktur och funktionssätt måste baseras på demokratiska principer, där principerna om lika fördelning mellan sektorerna tillämpas, de sammanslagna sektorernas ekonomiska intressen företräds och den oberoende förvaltningen och organisationen av valprocesserna för deras beslutande organ respekteras.

Ovannämnda tillsammans med artikel 6 i dekretet reglerar kontroll- eller förvaltningsorganen syfte och verksamhet, däribland förslag till regler och upprättande av tekniska standarder och deras eventuella ändringar med hänsyn till kvalitetskriterier, granskning och tradition.

Det här organet företräder alla berörda sektorer. I artikel 7.2 i dekret 222/2007 anges att kammaren måste utgöras av ledamöter som har valts i en valprocess bland dem som anges i förvaltningsorganets olika register och av tekniska medlemmar som har utsetts av det behöriga regionministeriet.

Den ovannämnda lagstiftningen bekräftar dock ifrågavarande kontrollorgans berättigade intresse för att begära ändringen, eftersom det utgörs av alla aktörer som är involverade i produktionen av denna skyddade produkt.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)

☒ Produktens namn

☒ Produktbeskrivning

☒ Geografiskt område

☐ Bevis på ursprung

☐ Produktionsmetod

☒ Samband

☒ Märkning

☐ Annat [specificera]

4. Typ av ändring(ar)

☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

5.1. ÄNDRING 1: Tillägg av nytt namn på produkten

Ändring 1 innebär tillägg av ett nytt namn på produkten: ”Cireres de la Muntanya d’Alacant”.

Motivering: Eftersom de gemensamma officiella språken i den autonoma regionen Valencia är kastilianska och valencianska har vi begärt att namnet på den skyddade produkten ska anges på båda språken.

I artikel 3 i den spanska konstitutionen anges att kastilianska är det officiella språket i staten men också att andra språk i staten ska vara officiella i de olika autonoma regionerna i enlighet med deras stadgar.

I artikel 6 i stadgan om autonomi för Valencia fastställs för det första att valencianska precis som kastilianska har status som officiellt språk i regionen Valencia och att medborgarna därför har rätt att ha kunskaper i och använda det språket, och för det andra att valencianska anses vara förstaspråket i regionen Valencia. Dessutom fastställs i lag 4/1983 av den 23 november 1983 om användning av och undervisning i valencianska att valencianer har rätt till kunskaper i och användning av valencianska i tal och skrift både i privata relationer och i myndighetskontakter.

Academia Valenciana de la Llengua har fastställt att namn på valencianska ska läggas till när vi ansöker om en ny ändring. Som redan har nämnts ovan är valencianska ett officiellt språk i den autonoma regionen Valencia. Dessutom är valencianska ett av de språk som talas i det skyddade området och ett språk som används i affärskontakter.

Avsnitt som påverkas av ändring 1

— Produktspecifikation: A) Produktnamn, F) Samband med det geografiska området och H) Märkning.

— Sammanfattande dokument: Namn och Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser.

Nuvarande registrerad text (Texten är den samma i produktspecifikationen och i det sammanfattande dokumentet)

— (A) Produktens namn

— GEOGRAFISK BETECKNING ”CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE”

— (F) Samband med det geografiska området. Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

— Sambandet mellan körsbären och det geografiska området grundar sig på det anseende som ”Cerezas de la Montaña de Alicante” har. Anseendet beror på fruktens organoleptiska egenskaper och dess ekonomiska och gastronomiska betydelse, liksom på dess betydelse som en integrerad del av landskapsbilden i området. […]

— (H) Märkning

— Märkning eller beteckningar som används för körsbär med den skyddade geografiska beteckningen ”Montaña de Alicante” måste vara försedda med texterna ”Skyddad geografisk beteckning” och ”Cerezas de la Montaña de Alicante”.

— Produkten måste också ha ett överensstämmelsemärke (en kontrolletikett), som identifieras med en alfanumerisk kod och fästs på förpackningarna av förpackningsföretagen på ett sådant sätt att de inte kan återanvändas och som samtidigt garanterar spårbarheten. Utöver EU:s officiella symbol för skyddade geografiska beteckningar måste vissa kontrolletiketter vara försedda med texten ”Indicación Geográfica Protegida Cerezas de la Montaña de Alicante” och den särskilda logotyp som återges nedan.

Föreslagen ny text

— (A) Produktens namn

— GEOGRAFISK BETECKNING ”CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE”/”CIRERES DE LA MUNTANYA D’ALACANT”

— (F) Samband med det geografiska området. Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

— Sambandet mellan körsbären och det geografiska området grundar sig på det anseende som ”Cerezas de la Montaña de Alicante”/”Cireres Muntanya d’Alacant” har. Anseendet beror på fruktens organoleptiska egenskaper och dess ekonomiska och gastronomiska betydelse, liksom på dess betydelse som en integrerad del av landskapsbilden i området. […]

— (H) Märkning

— Märkning eller beteckningar som används för körsbären med den skyddande geografiska beteckningen ”Montaña de Alicante” måste vara försedda med texten ”Skyddad geografisk beteckning” på spanska eller valencianska och texten ”Cerezas de la Montaña de Alicante” eller ”Cireres de la Muntanya d’Alacant”.

— Produkten måste också ha ett överensstämmelsemärke (en kontrolletikett), som identifieras med en alfanumerisk kod och fästs på förpackningarna av förpackningsföretagen på ett sådant sätt att de inte kan återanvändas och som samtidigt garanterar spårbarheten.

— Utöver EU:s officiella symbol för skyddade geografiska beteckningar måste vissa kontrolletiketter vara försedda med texten ”Indicación Geográfica Protegida Cerezas de la Montaña de Alicante” och den särskilda logotyp som återges nedan.

5.2. ÄNDRING 2: Tillägg av nya sorter som är lämpliga för beteckningen

Tillägg av nya sorter som är lämpliga att omfattas av den skyddade geografiska beteckningen.

Motivering: För närvarande odlas sorterna ”Nimba”, ”Frisco”, ”Santina”, ”Lapins”, ”4–84” och ”Sonata” i en stor del av det territorium som har registrerats hos kontrollorganet för den skyddade geografiska beteckningen ”Cerezas de la Montaña de Alicante”, eftersom de under åren har etablerat sig som alternativ till vissa sorter som redan är skyddade. Det beror bland annat på att dessa sorter har utmärkt produktionstakt, bra storlek och utseende, tålighet mot att spricka och bra hållbarhet efter skörd samt att de tål att transporteras, vilket överensstämmer de med de sorter (kvaliteter som sötma, färg och fasthet) som redan skyddas av kontrollorganet för den skyddade geografiska beteckningen och medför att producenterna kan erbjuda körsbär under en längre period under året.

Egenskaperna i dessa sorter är ett viktigt steg framåt, eftersom de i stort sett är självbefruktande och inte behöver pollinering från andra sorter, samtidigt som de pollinerar sorter som redan skyddas av kontrollorganet för den skyddade geografiska beteckningen, vilket ökar den beräknade produktionsvolymen.

Dessutom odlas dessa sorter av ett stort antal företag och förväntas bli alltmer etablerade i området under kommande år.

Beskrivning av de nya sorterna

— ”Nimba”: En mycket tidig sort. Mognar med en mörkröd diameter. Körsbären är njurformade och medelstora med en god fasthet. I regniga områden rekommenderas starkt att installera ett skydd. Genomsnittsstorleken ligger på 30 mm.

— ”Frisco”: En medeltidig sort. När körsbären mognar får de en vacker, granatröd färg. Bären är njurformade och medellånga med en bra tjocklek. Fruktköttet är rött samt har god fasthet och genomsnittlig tålighet mot att spricka. Körsbärens goda hållbarhet efter skörd gör sorten lämplig för export. Genomsnittsstorleken ligger på 28–30 mm.

— ”Santina”: En tidig sort som kännetecknas av sitt granatröda skal, som också kan vara rött eller svart. Körsbären är hjärtformade och medellånga. De har medelkonsistens och lämpar sig för medellånga sjötransporter. Genomsnittsstorleken är 28 mm.

— ”Lapins”: En sen sort som utmärks av sitt röda skal. Körsbären har en något avlång form och fruktköttet är rött. Bären är fasta med en genomsnittsstorlek på 27–28 mm.

— ”4–84”: En sen, njurformad sort med mörkrött skal. Fruktköttet är rött. Bären är fasta med en genomsnittsstorlek på 27–28 mm.

— ”Sonata”: En sen sort med rund form. Skalet är granatrött och fruktköttet rött. Bären har god fasthet, vilket gör att de har en längre hållbarhet efter skörd och tål mycket väl att transporteras. Storleken är 29–30 mm.

Avsnitt som påverkas av ändring 2

— Produktspecifikation: ”(B) Produktbeskrivning.

— Sammanfattande dokument: Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet. Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt.

Nuvarande registrerad text

Körsbär. Klass 1.6: Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

Endast följande sorter som är lämpliga för den skyddade geografiska beteckningen ska omfattas:

Huvudsorter: ”Burlat”, ”Picota”, ”Picota Ambrunesa”, ”Early Lory”, ”Prime Giant”, ”Sweet Heart” och ”Brooks”.

Pollinerande sorter: ”Stark Hardy Geant”, ”Bing” och ”Van”.

Alla dessa sorter kännetecknas av följande egenskaper:

— Hög sockerhalt, över 11 °Brix.

— I allmänhet har frukten en benägenhet att spricka.

— Stjälk av genomsnittlig längd som håller sig i gott skick efter skörd.

— Jämn, rund form med hög glans.

— Skalets färg varierar mellan karminrött och klarrött, och det är jämnt och likformigt.

— Genomgående saftigt fruktkött med en rosa till vinröd färg.

— Balanserad smak och fast konsistens.

— Medelstor kärna, rund men lätt spetsig. Kärnan är vit och mycket hård.

— Lämplig att odlas i det område som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Cerezas de la Montaña de Alicante”.

— Tillräckligt tålig för att hanteras, transporteras och förpackas.

Sorterna som omfattas har följande genomsnittsstorlekar:

— ”Burlat”: 27–28 mm

— ”Stark Hardy Geant”: 26–28 mm

— ”Van”: 26–28 mm

— ”Bing”: 24–28 mm

— ”Picota”: 22–24 mm

— ”Picota Ambrunesa”: 23–25 mm

— ”Early Lory”: 28–30 mm

— ”Prime Giant”: 27–32 mm

— ”Sweet Heart”: 26–28 mm

— ”Brooks”: 27–28 mm

Föreslagen ny text

Körsbär. Klass 1.6: Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

Endast följande sorter som är lämpliga för den skyddade geografiska beteckningen ska omfattas:

Huvudsorter: ”Burlat”, ”Picota”, ”Picota Ambrunesa”, ”Early Lory”, ”Prime Giant”, ”Sweet Heart”, ”Brooks”, ”Nimba”, ”Frisco”, ”Santina”, ”Lapins”, ”4–84” och ”Sonata”.

Pollinerande sorter: ”Stark Hardy Geant”, ”Bing” och ”Van”.

Alla dessa sorter kännetecknas av följande egenskaper:

— Hög sockerhalt, över 11 °Brix.

— I allmänhet har frukten en benägenhet att spricka.

— Stjälk av genomsnittlig längd som håller sig i gott skick efter skörd.

— Jämn, rund form med hög glans.

— Skalets färg varierar mellan karminrött och klarrött, och det är jämnt och likformigt.

— Genomgående saftigt fruktkött med en rosa till vinröd färg.

— Balanserad smak och fast konsistens.

— Medelstor kärna, rund men lätt spetsig. Kärnan är vit och mycket hård.

— Lämplig att odlas i det område som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Cerezas de la Montaña de Alicante”.

— Tillräckligt tålig för att hanteras, transporteras och förpackas.

Sorterna som omfattas har följande genomsnittsstorlekar:

— ”Burlat”: 27–28 mm

— ”Stark Hardy Geant”: 26–28 mm

— ”Van”: 26–28 mm

— ”Bing”: 24–28 mm

— ”Picota”: 22–24 mm

— ”Picota Ambrunesa”: 23–25 mm

— ”Early Lory”: 28–30 mm

— ”Prime Giant”: 27–32 mm

— ”Sweet Heart”: 26–28 mm

— ”Brooks”: 27–28 mm

— ”Nimba”: 28–30 mm

— ”Frisco”: 28–30 mm

— ”Santina”: 28 mm

— ”Lapins”: 27–28 mm

— ”4–84”: 27–28 mm

— ”Sonata”: 29–30 mm

5.3. ÄNDRING 3: Utvidgning av det geografiska området

Vi föreslår att utöka produktionsområdet till att omfatta kommunerna Banyeres de Mariola, Benifallim, Facheca, Salinas, Sax och Tárbena.

Den yta som vi föreslår att körsbärsproduktionen ska utökas med består av 172 hektar körsbärsträd, vilket är cirka 15 procent av den yta som redan har registrerats.

Ökningen i produktion beräknas till runt 15 procent.

Motivering: Alla dessa kommuner ligger i anslutning till kommuner som redan är registrerade och har samma klimatförhållanden och jordmånsprofil som lämpar sig utmärkt för körsbärsodling.

Körsbärsodlingen i dessa kommuner är på uppgång och förväntas fortsätta öka under kommande år.

Produktionsvolymen förväntas vara tillräcklig för att kunna marknadsföra dessa sorter separat, eftersom det handlar om nya, produktiva odlingar som är optimalt utformade och bevattnade och har faciliteter som utnyttjar den senaste tekniska utvecklingen.

Avsnitt som påverkas av ändring 3

— Produktspecifikation: ”(C) Geografiskt område”.

— Sammanfattande dokument: 4. Kort beskrivning av det geografiska området.

Nuvarande registrerad text

— Produktionsområdet ligger norr om provinsen Alicante och söder om provinsen Valencia.

— Det inbegriper områden i följande kommuner: Agres, Alcocer de Planes, Alcoy, Alfafara, Almudaina, Alquería de Aznar, Balones, Beneixama, Beniarrés, Benillup, Benimarfull, Biar, Cañada, Castalla, Cocentaina, Confrides, Cuatretondeta, Gaianes, Gorga, Ibi, Jijona, Lorcha, Millena, Monóvar, Muro de Alcoy, Penáguila, Pinoso, Planes, Tollos, Vall d’Alcalá, Vall d’Ebo, Vall de Gallinera, Vall de Laguart och Villena i provinsen Alicante, samt Bocairent och Ontinyent i provinsen Valencia.

Föreslagen ny text

Produktionsområdet ligger norr om provinsen Alicante och söder om provinsen Valencia.

Det inbegriper områden i följande kommuner: Agres, Alcocer de Planes, Alcoy, Alfafara, Almudaina, Alquería de Aznar, Balones, Banyeres de Mariola, Beneixama, Beniarrés, Benifallim, Benillup, Benimarfull, Biar, Cañada, Castalla, Cocentaina, Confrides, Cuatretondeta, Facheca, Gaianes, Gorga, Ibi, Jijona, Lorcha, Millena, Monóvar, Muro de Alcoy, Penáguila, Pinoso, Planes, Salinas, Sax, Tárbena, Tollos, Vall d’Alcalá, Vall de Ebo, Vall de Gallinera, Vall de Laguart och Villena i provinsen Alicante, samt Bocairent och Ontinyent i provinsen Valencia.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE”/”CIRERES DE LA MUNTANYA D’ALACANT”

EU-nr: PGI-ES-0099-AM03 – 13 augusti 2020

SUB ( ) SGB (X)

1. Namn [på SUB eller SGB]

”Cerezas de la Montaña de Alicante”/”Cireres de la Muntanya d’Alacant”

2. Medlemsstat eller Tredjeland

Spanien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1. Produkttyp [se bilaga XI]

Klass 1.6. Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2. Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Endast följande sorter som är lämpliga för den skyddade geografiska beteckningen ska omfattas:

Huvudsorter: ”Burlat”, ”Picota”, ”Picota Ambrunesa”, ”Early Lory”, ”Prime Giant”, ”Sweet Heart”, ”Brooks”, ”Nimba”, ”Frisco”, ”Santina”, ”Lapins”, ”4–84” och ”Sonata”

Pollinerande sorter: ”Stark Hardy Geant”, ”Bing” och ”Van”.

Alla dessa sorter kännetecknas av följande egenskaper:

— Hög sockerhalt, över 11 °Brix.

— I allmänhet har frukten en benägenhet att spricka.

— Stjälk av genomsnittlig längd som håller sig i gott skick efter skörd.

— Jämn, rund form med hög glans.

— Skalets färg varierar mellan karminrött och klarrött, och det är tunt och jämnt.

— Genomgående saftigt fruktkött med en rosa till vinröd färg.

— Balanserad smak och fast konsistens.

— Medelstor kärna, rund men lätt spetsig. Kärnan är vit och mycket hård.

— Lämplig att odlas i det område som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Cerezas de la Montaña de Alicante”.

— Tillräckligt tålig för att hanteras, transporteras och förpackas.

Sorterna som omfattas har följande genomsnittsstorlekar:

— ”Burlat”: 27–28 mm

— ”Stark Hardy Geant”: 26–28 mm

— ”Van”: 26–28 mm

— ”Bing”: 24–28 mm

— ”Picota”: 22–24 mm

— ”Picota Ambrunesa”: 23–25 mm

— ”Early Lory”: 28–30 mm

— ”Prime Giant”: 27–32 mm

— ”Sweet Heart”: 26–28 mm

— ”Brooks”: 27–28 mm

— ”Nimba”: 28–30 mm

— ”Frisco”: 28–30 mm

— ”Santina”: 28 mm

— ”Lapins”: 27–28 mm

— ”4–84”: 27–28 mm

— ”Sonata”: 29–30 mm

Körsbär av de godkända sorterna måste ha följande kvalitetsegenskaper:

— Hela.

— Friska.

— Rena, praktiskt taget fria från synliga främmande beståndsdelar.

— Fria från onormal yttre fuktighet.

— Fria från främmande lukt och/eller smak.

De skyddade körsbären får inte tillhöra andra klasser än ”Extra” eller ”Klass I” enligt Uneces normer. För saluföringen är de indelade i följande klasser:

Klass 1: minst 21 mm.

Extra: minst 23 mm.

3.3. Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4. Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Produktion och skörd.

3.5. Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6. Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Märkning eller beteckningar som används för ”Cerezas de la Montaña de Alicante” måste vara försedda med EU:s officiella symbol för skyddade geografiska beteckningar tillsammans med texterna ”Indicación Geográfica Protegida” [Skyddad geografisk beteckning] och ”Cerezas de la Montaña de Alicante”, eller på regionens andra officiella språk ”Indicació Geogràfica protegida” [Skyddad geografisk beteckning] och ”Cireres de la Muntanya d’Alacant”.

Märkningen måste också innehålla ett överensstämmelsemärke (en kontrolletikett). Detta identifieras med hjälp av en alfanumerisk kod som anbringas i samband med att produkten förpackas. Därefter kontrolleras märket för att säkerställa att det inte återanvänds och att produkten är spårbar.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet ligger i östra Spanien, norr om provinsen Alicante och söder om provinsen Valencia.

Det inbegriper områden i följande kommuner: Agres, Alcocer de Planes, Alcoy, Alfafara, Almudaina, Alquería de Aznar, Balones, Banyeres de Mariola, Beneixama, Beniarrés, Benifallim, Benillup, Benimarfull, Biar, Cañada, Castalla, Cocentaina, Confrides, Cuatretondeta, Facheca, Gaianes, Gorga, Ibi, Jijona, Lorcha, Millena, Monóvar, Muro de Alcoy, Penáguila, Pinoso, Planes, Salinas, Sax, Tárbena, Tollos, Vall d’Alcalá, Vall d’Ebo, Vall de Gallinera, Vall de Laguart och Villena i provinsen Alicante, samt Bocairent och Ontinyent i provinsen Valencia.

5. Samband med det geografiska området

5.1. Specifika uppgifter om det geografiska området

Naturliga faktorer

Produktionsområdet är ett av de högst belägna bergsområdena i den autonoma regionen Valencia. Det hör till utlöparna av bergsområdet Prebética, med en typiskt strukturerad form samt omväxlande antiklinala och synklinala strukturer. Dessa bildar en starkt oregelbunden bergsterräng.

Jordmånen är särskilt rik på kalkkarbonat och fattig på organiskt material.

Den årliga medeltemperaturen varierar mellan 13 °C och 15,5 °C, med en årlig medelnederbörd på 350–650 mm. Klimatet är av typen tempererat medelhavsklimat, med kallare temperaturer och mer nederbörd än i resten av provinsen.

Mänskliga faktorer

Eftersom körsbär traditionellt har odlats i detta område, bidrar de goda odlingsmetoderna till produktens höga kvalitet. De goda traditionella odlingsmetoderna inbegriper beskärning enligt ett system för spaljering med vasformer och palmetter, plöjning av marken samt skörd för hand, där frukten väljs ut i flera skördestadier när den har uppnått optimal mognad.

5.2. Specifika uppgifter om produkten

Körsbären kännetecknas av sin höga sockerhalt (minst 11 °Brix), sin karminröda till klarröda färg och sitt fasta rosa till vinröda fruktkött. Körsbären har en sfärisk form och är i allmänhet små och spetsiga nedtill.

5.3. Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)

Sambandet mellan körsbären och det geografiska området grundar sig på det anseende som ”Cerezas de la Montaña de Alicante” har. Anseendet beror på fruktens organoleptiska egenskaper och dess ekonomiska och gastronomiska betydelse, liksom på dess betydelse som en integrerad del av landskapsbilden i området.

Det skyddade området utmärks av en mycket uttalad bergig och oregelbunden terräng. Jordbruksföretagen är små och ligger ofta på terrasser som bildats på bergssluttningarna och bara har plats för en rad med träd, vilket ger området ett mycket karakteristiskt utseende. Temperaturerna är något lägre än normalt för platser som ligger så pass nära Medelhavet.

Dessa faktorer medför betydande begränsningar av vilka grödor som kan odlas i området, och körsbär har odlats här i årtionden, vilket skapar en unik landskapsbild, särskilt under blomningen.

Kunskaperna hos områdets producenter har tillsammans med deras mångåriga erfarenhet bidragit till att lämpliga odlingsmetoder har utvecklats, vilket gör det möjligt att producera körsbär i området trots den svåra terrängen och ofta förekommande frost och torka.

Detta är anledningen till att bearbetningen av körsbär oftast sker hantverksmässigt, från skörd till sortering och förpackning.

Körsbär från detta område har hög sockerhalt, rosa till vinrött fruktkött och en sfärisk form.

Den körsbärsfestival som hålls varje vår bidrar till det anseende som ”Cerezas de la Montaña de Alicante” har. Festivalen omfattar tal, tävlingar och aktiviteter som har samband med körsbär. Det finns en gastronomisk runda som omfattar olika barer och restauranger i området. Dessa gör maträtter och desserter av körsbär, områdets mest karakteristiska och autentiska produkt. Det ordnas även studiebesök till körsbärsodlingarna där produktionen av körsbär beskrivs, och till förpackningsanläggningar där hanteringsprocessen visas upp.

Under senare år har områdets odlingstradition lett till att flera turistleder för jordbruksturism har etablerats för att marknadsföra den unika körsbärspräglade miljön.

”Cerezas de la Montaña de Alicante” påverkar även gastronomin, och recept där körsbären används finns sedan länge. Ett exempel är receptet från 1992 på ”Pura Tentación”, som baseras på ”Cerezas de la Montaña de Alicante”.

Körsbärsodlingens historia i området går tillbaka till 1500-talet. ”Cerezas de la Montaña de Alicante” är än i dag områdets ekonomiska drivkraft i fråga om jordbruksproduktion.

Sammanfattningsvis är ”Cerezas de la Montaña de Alicante” en produkt med särskilda organoleptiska egenskaper (söt och intensiv smak) och ett gott anseende som inte bara har samband med själva odlingen utan även gastronomin, landskapet och kulturen.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

http://www.agroambient.gva.es/va/web/desarrollo-rural/consejos-reguladores/-/asset_publisher/BadTUeVQO5DX/content/i-g-p-cerezas-de-la-montana-de-alicante?redirect=http%3A%2F%2Fwww.agroambient.gva.es%2Fca%2Fweb%2Fdesarrollo-rural%2Fconsejos-reguladores%3Fp_p_id%3D101_INSTANCE_BadTUeVQO5DX%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-2%26p_p_col_pos%3D1%26p_p_col_count%3D4

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.