Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

(2020/C 171/08)

Europeiska kommissionen har godkänt den mindre ändringen i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 av den 18 december 2013. (1)

Ansökan om godkännande av den mindre ändringen har offentliggjorts i kommissionens databas eAmbrosia.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”PATATA DEL FUCINO”

EU-nr: PGI-IT-01217-AM01 – 10.1.2020

SUB ( ) SGB (X)

1. Beteckning (beteckningar)

”Patata del Fucino”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6. Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig

Beteckningen ”Patata del Fucino” avser mogna knölar av arten Solanum tuberosum i familjen potatisväxter, som erhållits från plantor av potatissorter som finns förtecknade i den gemensamma sortlistan för lantbruksväxter.

Knölarna har en storlek (grovlek) på minst 35 mm och högst 80 mm, och kan vara runda, rundovala, ovala eller avlångt ovala. Skalet lossnar inte från köttet, konsistensen är fast och bjuder motstånd vid tryck och har den färg som är typisk för sorten, från vit till olika gula nyanser. Den ätliga delen uppgår till minst 95 %.

De kemiska egenskaperna (per 100 gram av den ätliga delen) har följande värden:

torrsubstanshalt ≥ 14,

stärkelse ≥ 8 g,

kalium ≥ 300 mg,

fosfor ≥ 35 mg.

Potatisen ”Patata del Fucino” skördas när den är fullt fysiologiskt mogen från och med slutet av juli månad. Om den förpackas på rätt sätt kan den lagras ända till maj nästa år utan att förlora sina egenskaper.

Kvalitetstoleranser

Potatis som kan omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ska då den släpps ut på marknaden i utvald förpackning ha följande egenskaper:

a) Knölarna ska vara av enhetlig grovlek: De ska vara minst 35 mm och högst 80 mm stora, med en tillåten inbördes skillnad i varje enskild förpackning på högst 30 mm.

b) Knölarna ska vara hela, fasta, rena samt fria från groddar och biotiska eller abiotiska skador.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Patata del Fucino” ska planteras, odlas och skördas inom det avgränsade geografiska området.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc. av den produkt som det registrerade namnet avser

Potatisen ska lagras i lådor (bins) vid en temperatur på mellan 4 och 10 °C och en relativ luftfuktighet på mellan 88 och 95 %. Knölarna får förvaras i kylrum, även under långa perioder, men inte längre än 9 månader. Det är tillåtet att behandla de knölar som lagras för att förhindra groning, i enlighet med vad som anges i gällande lagstiftning på området.

Vid saluföring av den skyddade geografiska beteckningen ”Patata del Fucino” till konsumenterna ska följande typer av förpackningar användas:

— Nätsäckar med följande innehåll: 2–20 kg.

— Nät med följande innehåll: 0,5–2,5 kg.

— Nätpåsar (vertbags, quickbags, girsacs) och påsar på 0,5 kg–5 kg.

— Lådor eller spjällådor på mellan 3 kg och högst 20 kg.

— Tråg på 0,5–5 kg.

— Korgar på 0,5–5 kg.

Samtliga förpackningstyper ska innehålla en produkt som är ren (borstad och/eller tvättad) och ska vara förseglade så att det inte går att ta ut knölar utan att bryta innerförpackningen, med undantag för lådor och spjällådor.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Den märkning som anbringas på förpackningarna ska, förutom EU:s symbol och information i enlighet med de rättsliga kraven, inbegripa följande uppgifter:

— Beteckningen ”Patata del Fucino” följd av förkortningen SGB eller uppgiften ”skyddad geografisk beteckning”.

— Den enskilda producentens och/eller dennes kompanjons och/eller förpackarens namn eller företagsnamn samt adress eller huvudkontor.

— Ursprunglig nettovikt.

— Sort.

— Följande produktlogotyp:

Det är förbjudet att lägga till en eventuell beteckning som inte är uttryckligen föreskriven.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Odlingsområdet avgränsas genom vägen strada provinciale Circonfucense (en landsväg som omgärdar Fucino) och inbegriper markområden som är uppstyckade genom traktorvägar och numrerade jordlotter, och som tillhör följande kommuner i provinsen Aquila: Avezzano, Celano, Cerchio, Aielli, Pescina, S. Benedetto dei Marsi, Ortucchio, Trasacco, Luco dei Marsi.

5. Samband med det geografiska området

”Patata del Fucino” odlas på botten av den sjö med samma namn, ”Fucino”, som torrlades och tillvaratogs 1875, och som ligger 700 m över havsytan.

Utifrån områdets huvudsakliga morfologiska egenskaper framträder tre olika zoner som i tur och ordning består av den sänka som bildas av den före detta sjön, en terrasserad zon på mellan 670 och 720 meters höjd och en zon med sammansatt morfologi som ligger ovanför båda dessa. På grund av den gamla sjöbassängen dominerar fenomen med anknytning till sedimentansamling över erosionsfenomen. Jordmånens textur präglas av silt och lera och har en hög total och aktiv andel kalk på grund av de pedogena sedimentens kolhaltiga natur. pH-värdet är subalkaliskt till alkaliskt och innehållet av organiskt material, totalt kväve, assimilerbar fosfor och utbytbart kalium är högt. Förekomsten av organiskt material säkerställs dessutom av den gödsling som jordbrukarna regelbundet genomför. Jordmånens sammansättning möjliggör god dränering och normal utveckling av enhetliga och regelbundet formade knölar. På grund av områdets särskilda egenskaper, närmare bestämt det faktum att det avgränsas av bergskedjor, påverkas det inte alls av havet, som ligger mindre än 80 km österut. Klimatet uppvisar tvärtom typiska kontinentala egenskaper, med mycket stränga och regniga vintrar och varma och ofta kvava somrar. Under produktionsetappen ger temperaturvariationerna mellan dag (omkring 30 °C) och natt (10–15 °C) upphov till förhållanden som är gynnsamma för en kraftfull utveckling hos plantorna. Jordarna har en god kapacitet för vätskeretention och vattnets uppstigning genom det underliggande täckets kapillaritet är tillfredsställande. Likaså försörjs odlingen med vattenresurser tack vare den ofta förekommande morgondaggen. Regn, snö och den karakteristiska daggen, som ofta antar formen av mikronederbörd, kompletterar klimatförhållandena i området. Ur hydrologisk synpunkt är området välförsörjt tack vare naturliga forsar och vattendrag som leder ned från de berg som omger slätten, liksom tack vare det geometriska nät av kanaler som anlades för ändamålet efter de dräneringsarbeten som genomfördes för den då nya enheten ”Ente Fucino” i samband med jordbruksreformen (1950), med ett dubbelt syfte: dels att dränera markerna, dels att samtidigt möjliggöra pumpning för att bevattna odlingarna och därigenom optimera produktionsförhållandena för jordbrukarna.

”Patata del Fucino” skiljer sig från potatis som odlas i andra områden genom köttets specifika kvalitativa egenskaper, tack vare vilka den lämpar sig för såväl hushållsbruk som industriell användning. ”Patata del Fucino” har ett fast kött som bjuder motstånd vid tryck och ett skal som inte lossnar. Vid ångkokning uppvisar köttet en granulering som snarast kan betecknas som fin, och köttet svartnar inte (ingen after cooking blackening). Dessutom är en av potatisens särskilt uppskattade egenskaper att dess kött bara brunfärgas något efter fritering. I samband med ett test som genomfördes av en panel med lärare/domare inom provsmakning framkom det att ”Patata del Fucino” har tydligt framträdande smakegenskaper såsom en ”läcker smak” och en mycket uttalad ”potatissmak”, nästan helt fri från oönskade eftersmaker (metall, gräs etc.). Dessa organoleptiska egenskaper är bestående, också när potatisen lagrats i flera månader.

I det geografiska område där odlingen sker omfattar produktionscykeln för ”Patata del Fucino” samtliga årstider: sådden äger rum under våren, tillväxten och produktionen under sommaren, och skörden först när fysiologisk mognad uppnåtts i slutet av sommaren/under hösten. På så sätt låter man de olika årstidernas klimatologiska effekter påverka potatisen. Kvaliteten hos ”Patata del Fucino” hör ihop med de odlingsförhållanden som erbjuds av den sänka som sjöbottnen utgör. Tack vare markens särdrag går det att odla potatis naturligt, vilket ger produkten dess typiska organoleptiska egenskaper. Den lätta, färska, huvudsakligen leriga marken, som kännetecknas av ytterst bördiga jordar som av naturen innehåller makro- och mikronäringsämnen och är rika på organiskt material och mylla tack vare sedimenteringen av organiskt material under århundradena, gör att knölarna under tillväxt och skörd inte drabbas av skador och/eller sprickor på ytan, och utvecklas med en regelbunden form och ett skal som fäster väl vid köttet. På grund av de beskrivna mark- och klimatförhållandena (markens sammansättning, god kapillär stigning, tillgång till vatten för bevattning) lämpar sig Fucino-området särskilt väl för potatisodling. Tack vare de lokala producenternas långa odlingserfarenhet och den uppmärksamhet som ägnats åt att kontinuerligt förbättra jordbrukstekniken, varvid man främjat sådan som är ekologiskt hållbar, och åt att skydda odlingsmiljön, erhåller jordbrukarna i detta område högkvalitativa produkter som alltid har haft gott anseende och uppskattats på den nationella marknaden.

Sedan 2002 odlar många samarbetande producenter i Fucino potatis i överensstämmelse med certifieringsprogrammet för ”integrerad produktion”, i enlighet med vilket en produktspecifikation ska följas för den produkt som uttryckligen betecknas som ”Patata del Fucino”.

Detta visar att beteckningen används lika mycket i producenternas språkbruk som i försäljningsledet.

— ”Le varietà di patata coltivate in Italia e la loro destinazione d’uso” (nr 2/2002, s. 61).

— ”Ecco perché in Italia non si produce patata da seme” (nr 46/2008, s. 34–36).

— ”Produzione di patata da seme: contributo per la valorizzazione dell’agricoltura montana” (nr 18/97, s. 27–29).

— ”Sperimentazione varietale 1998 su patata comune nel centro e nel nord” (nr 48/98, s. 39–46). Under årens lopp har de lokala aktörerna gjort många insatser för att marknadsföra och framhålla ”Patata del Fucino”, exempelvis följande:

— Sedan 1971 anordnas ”Sagra della Patata” i Fucino, närmare bestämt i kommunen Avezzano.

— Under 2008, det internationella potatisåret under FAO:s överinseende, bidrog odlarna av ”Patata del Fucino” med tekniskt stöd inom ramen för samarbetsprojektet ”Progretto Albania” och gav jordbruksmaterial till Zadrima i Albanien.

— 2001 sändes ett tv-program med namnet ”Il Gusto” om ”Patata del Fucino” av tv-kanalen Canale 5.

— 1993 fick ”Patata del Fucino” möjlighet att uppmärksammas på nationell nivå tack vare tv-programmet ”Linea Verde”, som sändes av RAI.

Då olika artiklar har publicerats i specialtidskrifter såsom ”L’informatore Agrario”, där beteckningen ”Patata del Fucino” nämns, är Fucino mycket välkänt som odlingsområde för potatis. Detsamma gäller för Fucino som försöksområde för utvecklingen av nya potatissorter:

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Den konsoliderade versionen av produktspecifikationen återfinns på webbplatsen http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller

direkt via webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it) genom att man klickar på ”Qualità” (uppe till höger på skärmen), sedan på ”Prodotti DOP IGP STG” (SUB-, SGB- och GTS-produkter) (till vänster på skärmen) och slutligen på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” (Produktspecifikationer som lämnats in för granskning av Europeiska unionen).

(1) EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.