SV Europeiska unionens officiella tidning C 130/12

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2009/C 130/08

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006. Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”PESCA DI VERONA”

EG-nr: IT-PGI-0005-0579-15.12.2006

SGB ( X ) SUB ( )

1. Beteckning

”Pesca di Verona”

2. Medlemsstat eller Tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp (Bilaga II)

Klass 1.6. Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig

Den skyddade geografiska beteckningen ”Pesca di Verona” avser arten Persica Vulgaris, Mill och omfattar persikor med vitt eller gult fruktkött och nektariner med gult fruktkött. Såväl tidiga som medeltidiga och sena sorter ingår.

De aktuella persikorna och nektarinerna har alltid saluförts under samma beteckning, dvs. ”Pesca di Verona”.

Följande sorter får förekomma (fördelade efter typ och mognadsperiod):

Persikor med gult fruktkött: Rich May, Crimson Lady, Spring Belle, Royal Gem, Royal Glory, Vistarichn (tidiga), Rich Lady, Rome Star, Zee Lady (medeltidiga), Kaweah (sen)

Persikor med vitt fruktkött: Maria Bianca, Greta (medeltidiga); Tendresse, Tardivo Zuliani, Nichelini (sena)

Nektariner med gult fruktkött: Rita Star, Laura, Big Top (tidiga), Venus, Stark Redgold, Sweet Red (medeltidiga), Sweet Lady (sen)

Vid saluföringen ska frukterna med den skyddade geografiska beteckningen ”Pesca di Verona” ha följande egenskaper:

— Fruktens form ska vara rund när det gäller persikor med gult eller vitt fruktkött och rund-avlång när det gäller nektariner med gult fruktkött.

— Skalets färg ska vara intensiv och den övre färgen ska vara utbredd i förhållande till den undre färgen, både när det gäller persikor och nektariner. Till exempel ska den övre färgen hos persikor med gult fruktkött täcka mer än 70 % av skalets yta. För nektariner gäller procentsatsen 60 % och för persikor med vitt fruktkött gäller 30 %.

— Fruktköttet ska vara fast och saftigt och ha den typiska smaken, vilken avgörs av förhållandet mellan sötma och syrlighet, vilket i sin tur beror på trädens låga vegetationsgrad och det särskilda klimatet. När det gäller persikor med gult fruktkött ska hårdheten vara mer än 3,70 kg/cm2 och när det gäller nektariner med gult fruktkött ska hårdheten vara mer än 4 kg/cm2. För persikor med vitt fruktkött ska hårdheten vara mer än 3 kg/cm2.

— Smaken ska vara söt och sockerhalten ska ligga på minst 9,5 Brixgrader när det gäller tidiga sorter, på 10,5 Brixgrader när det gäller medeltidiga sorter och på 11 Brixgrader när det gäller sena sorter.

— Smaken ska vara balanserad-syrlig. Mognadsgraden, vilken mäts som förhållandet mellan sockerhalten (Brixgrader) och syrahalten (meq/100 ml), ska ligga på mer än 1,50 för halvsyrliga sorter och på 0,70 för syrliga sorter.

— För tidiga sorter ska den lägsta tillåtna kalibern vara 61 mm och för medeltidiga och sena sorter ska den lägsta tillåtna kalibern vara 67 mm.

Den skyddade geografiska beteckningen ”Pesca di Verona” får endast användas för persikor och nektariner ur kategorierna ”Extra” och ”I”.

3.3 Råvaror (endast för bearbetade produkter)

Ej tillämpligt.

3.4 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung)

Ej tillämpligt.

3.5 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

De metoder som används vid anläggningen av odlingarna, odlingsmetoderna och metoderna för beskärning under vinter och sommar ska anpassas efter de villkor som råder i det aktuella produktionsområdet. Metoderna ska säkra att ljus och luft kommer in i trädens kronor och det är endast tillåtet att beskära träden i de former som är typiska för området, dvs. formerna ”vaso basso veronese” och tvärsgående y-form. Marken kring träden ska vara besådd med gräs.

Med tanke på att frukterna är mycket känsliga ska skörden ske i minst tre etapper och för hand.

3.6 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.

Persikorna med den skyddade geografiska beteckningen ”Pesca di Verona” ska förpackas på brickor som förseglas med plastfilm, i korgar om ett eller två kg eller i lådor av kartong eller plast med måtten 30 × 40 cm, 30 × 50 cm eller 40 × 60 cm.

Frukterna ska saluföras mellan den 10 juni och den 20 september och antingen ska samtliga frukter märkas eller så ska de placeras i förseglade förpackningar som inte kan öppnas utan att förseglingen bryts.

3.7 Särskilda regler för märkning

Logotypen för den skyddade geografiska beteckningen ”Pesca di Verona” ska anges på frukterna och på förpackningarna, särskilt på de förtryckta band som sätts på korgarna, på den förtryckta plastfilm som används på brickorna, samt på samtliga förpackningar (lådor, brickor och korgar). I märkningen får det anges vilken typ av persika eller nektarin det är fråga om.

Märkningen får inte innehålla några andra uppgifter än de som anges i produktspecifikationen. Företagsnamn får användas, men alla sådana uppgifter ska anges i avsevärt mindre text än ”Pesca di Verona IGP”.

Logotypen är cirkelformad. Cirkeln omges av en bred rand. På randens övre del anges texten ”Indicazione Geografica Protetta” och på den undre delen anges förkortningen ”IGP”. Inuti cirkeln avbildas en persika som stiger likt solen från de kullar som omger Verona. Texten ”Pesca di Verona” har försetts med en flagga med texten ”dal 1584”, vilken hänvisar till det första vittnesbördet om persikoodling i Verona.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet för den skyddade geografiska beteckningen ”Pesca di Verona” omfattar endast provinsen Verona och särskilt följande kommuner: Bussolengo, Buttapietra, Castel d'Azzano, Mozzecane, Pastrengo, Pescantina, Povegliano, S. Giovanni Lupatoto, Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio, Villafranca, Castelnuovo del Garda, Lazise, Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Martino Buon Albergo, Verona och Zevio.

5. Samband med det geografiska området

5.1 Specifika uppgifter om det geografiska området

Miljö

Jordmånsförhållandena i det område där man odlar de aktuella frukterna är särskilt lämpliga för odlingen ifråga då det är fråga om översvämnings- och glaciärjordar. Det aktiva jordlagret med bra skelett är sällan tjockare än 40 cm och vilar på ett lager av grus och sand som gör det väldränerat och lämpligt för persikoodling, då persikoträdet kräver porösa och luftiga jordar.

Hela området där de aktuella frukterna odlas har ett temperat och behagligt klimat året om, tack vara närheten till Gardasjön. Detta gäller särskilt under årets kallaste månader.

Området skyddas också av föralperna, bergkullarna i Berici- och Euganeiområdena, Monte Baldo och moränhöjderna i Garda- och Adigeområdena. På vintern faller temperaturerna sällan under –10 °C, men detta är tillräckligt för att tillgodose de olika sorternas behov av kyla. Den mesta nederbörden faller under höst och vår och varierar mellan 800 och 1 000 mm om året.

Historiska aspekter

De aktuella frukternas goda rykte sträcker sig ända tillbaka till antiken. Redan den romerske författaren Plinius nämner frukten ”pomo della lanuggine” från Verona-trakten. På 1400-talet avbildade konstnären Andrea Mantegna de aktuella frukterna i Basilica di S. Zeno i Verona.

I en artikel i en lokaltidning från 1934 myntas uttrycket Mangiate le squisite pesche di Verona (Ät de utsökta persikorna från Verona), vilket därefter trycks på skyltar, banderoller, kort och liknande som distribueras till restauranger, myndigheter, banker osv. Ordet persika avsåg här både persikor och nektariner.

Idag har ”Pesca di Verona” ett grundmurat rykte och producenterna deltar i tävlingar, utställningar och traditionella lokala festligheter.

5.2 Specifika uppgifter om produkten

Fruktens form är rund när det gäller persikor med gult eller vitt fruktkött och rund-avlång när det gäller nektariner med gult fruktkött. Skalets färg är intensiv och den övre färgen är utbredd i förhållande till den undre färgen, både när det gäller persikor och nektariner. Fruktköttet är mycket fast och saftigt och har en typisk smak som avgörs av förhållandet mellan sötma och syrlighet.

5.3 Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB).

De kvalitetsegenskaper och andra egenskaper som återfinns hos ”Pesca di Verona” beror dels på de förhållanden som råder i produktionsområdet och de traditionella produktionsmetoder som används.

Bland de särskilda förhållanden som råder i området kan nämnas de stora temperaturavvikelserna mellan natt och dag, närheten till Gardasjön och den rikliga förekomsten av morgondagg på frukterna. Dessa faktorer ger frukterna en klart lysande övre färg som täcker en stor del av frukternas skal.

Jordmånsförhållandena, dvs. det faktum att det är fråga om översvämningsjordar och glaciärjordar, leder till begränsad vegetation och luftiga och ljusa trädkronor, vilket i sin tur ger frukter med en klar och täckande färg på skalet, en god balans mellan sötma och syra i smaken, lagom stora frukter och god konsistens på fruktköttet.

Utöver de gynnsamma miljöförhållanden bör nämnas mänskliga faktorer som genetisk förädling, traditionella beskärningsmetoder (”vaso basso veronese” och tvärsgående Y-form) och de numera väletablerade metoderna för beskärning av träd med löv och för gallring vilka gör det möjligt att få fram frukter med det typiska utseendet och god balans mellan syra och sötma.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

De italienska myndigheterna ha inlett det nationella förfarandet för invändningar i och med att förslaget om registrering av den skyddade geografiska beteckningen ”Pesca di Verona” offentliggjordes i Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 64 av den 17 mars 2006. Den konsoliderade versionen av produktspecifikationen finns på följande webbplats:

www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

eller

kan hämtas direkt från ministeriets webbplats (www.politicheagricole.it), där man klickar på ”Prodotti di Qualità” (kvalitetsprodukter) till vänster på skärmen och sedan på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE nr 510/2006)”.