1999R2377 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2377/1999
av den 9 november 1999
om handelsnormer för sparris
(EGT L 287, 10.11.1999, s. 6)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Kommissionens förordning (EG) nr 46/2003 av den 10 januari 2003 L 7 61 11.1.2003
Rättad genom:
►C1Rättelse, EGT L 195, 1.8.2000, s. 64 (2377/1999)
▼B
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2377/1999
av den 9 november 1999
om handelsnormer för sparris
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT
DENNA FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenska-
pen,
med beaktande av rådets förordning (EG) nr 2200/96 av den 28 oktober
1996 om den gemensamma organisationen av marknaden för frukt ochgrönsaker (
1), senast ändrad genom förordning (EG) nr 1257/1999 (2),
särskilt artikel 2.2 i denna, och
av följande skäl:
1.I bilaga I till förordning (EG) nr 2200/96 återfinns sparris bland
de produkter för vilka normer skall antas. Kommissionensförordning (EEG) nr 454/92 av den 26 februari 1992 om kvali-tetsnormer för sparris (
3), ändrad genom förordning (EG) nr 888/
97(4), bör ändras på åtskilliga punkter. För att uppnå den juri-
diska klarhet som krävs bör förordning (EEG) nr 454/92
upphävas och bestämmelserna omarbetas. För att förbättraöverskådligheten på världsmarknaden bör de normer för sparrisbeaktas som rekommenderats av den arbetsgrupp för standardi-sering av lättfördärvliga livsmedel och kvalitetsförbättring sominrättats vid Förenta nationernas ekonomiska kommission för
Europa (ECE/FN).
2.Systemet för storlekssortering av sparris bör förenklas så att det
anpassas till de förändringar som ägt rum inom produktionen ochsaluföringen av dessa produkter, särskilt i fråga om partihandelnsoch konsumenternas krav. En sådan förenkling innebär atttabellen för storleksindelning efter diameter av sparris modereras
liksom att den minsta diametern för grön och violett/grön sparris
sänks till 3 mm. Dessa ändringar gör det möjligt att saluförasmal grön sparris och sparris av typen trigueropå samma villkor
som de som gäller för alla andra typer av sparris.
3.Syftet med dessa normer är att avlägsna produkter av otill-fredsställande kvalitet från marknaden, styra produktionen på ettsådant sätt att den uppfyller konsumenternas krav samt
underlätta ett handelsutbyte grundat på sund konkurrens och
därigenom bidra till att förbättra lönsamheten.
4.Normerna skall tillämpas i samtliga handelsled. Vid transportöver långa sträckor, lagring under en viss tid och olika typer avhantering kan det inträffa att produkterna försämras till följd avsin biologiska utveckling eller sin mer eller mindre begränsade
hållbarhet. Hänsyn bör tas till sådan försämring när normerna
tillämpas i de handelsled som ligger efter avsändningstillfället.Eftersom produkter i klass ”Extra” skall vara mycket noggrantsorterade och förpackade bör för dem avvikelser endast medgesi fråga om bristande färskhet och saftspändhet.
5.De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga medyttrandet från Förvaltningskommittén för frukt och grönsaker.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Handelsnormerna för sparris som omfattas av KN-nummer 0709 20 00
anges i bilagan.1999R2377 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) EGT L 297, 21.11.1996, s. 1.
(2) EGT L 160, 26.6.1999, s. 80.
(3) EGT L 52, 27.2.1992, s. 29.
(4) EGT L 126, 17.5.1997, s. 11.
▼B
Dessa normer skall tillämpas i alla handelsled och i enlighet med vill-
koren i förordning (EG) nr 2200/96.
I de handelsled som ligger efter användningstillfället får dockproduk -
terna i förhållande till de föreskrivna normerna
— en lätt försämring med avseende på färskhet och saftspändhet,
— uppvisa mindre förändringar till följd av sin utveckling och mer
eller mindre begränsad hållbarhet, dockinte om de k lassificeratssom klass ”Extra”.
Artikel 2
Förordning (EEG) nr 454/92 upphör att gälla.
Artikel 3
Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har
offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning .
Den skall tillämpas från och med den 1 januari 2000.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.1999R2377 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 3
▼B
BILAGA
NORMER FÖR SPARRIS
I. DEFINITION AV PRODUKTEN
Dessa normer gäller för skott av sorter Asparagus officinalis L. som är
avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte sparris avsedd för
industriell bearbetning.
Sparris indelas med ledning av färgen i följande fyra grupper:
1. Vit sparris.
2. Violett sparris, dvs. delvis vita skott med toppar i rosa till violett/
purpurrött.
3. Violett/grön sparris, dvs. delvis violetta och gröna skott.4. Grön sparris, dvs. till stor del gröna skott med gröna toppar.
Dessa normer gäller inte för grön och violett/grön sparris med en diameter
på mindre än 3 mm eller för vit och violett sparris vars diameter understiger
8 mm, packad i enhetliga buntar eller förpackningar.
II. KVALITETSBESTÄMMELSER
Syftet med normerna är att ange de kvalitetskrav som sparris skall uppfylla
efter iordningställande och förpackning.
A.Minimikrav
Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och
de tillåtna toleranserna skall skotten vara
— hela,
— friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvali-
tetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
— fria från skador till följd av olämplig tvättning (skotten får tvättas
men inte blötläggas),
— rena, praktiskt taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
— färska till utseende och lukt,— praktiskt taget fria från skadedjur,— praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur,
— praktiskt taget fria från stötskador,
— fria från onormal yttre fuktighet, dvs. tillräckligt torkade efter tvätt
eller kylning med kallt vatten,
— fria från främmande lukt och/eller smak.
Snittytan vid skottbasen skall vara så ren som möjligt.
Skotten får inte heller vara ihåliga, kluvna, skalade eller brutna. Små
sprickor som uppstått efter skörden är dock tillåtna om de inte är större
än vad som anges i avsnitt IV A ”Kvalitetstoleranser”.
Sparrisen skall ha en sådan utveckling och mognad att den
— tål transport och hantering,
— är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten.
B.Klassificering
Sparris indelas i följande tre klasser:
i) Klass ”Extra”
Skott i denna klass skall vara av högsta kvalitet. ►
C1Skotten skall
vara mycket välformade och praktiskt taget raka ◄. Topparna skall
vara väl slutna med hänsyn till de egenskaper som är typiska för den
aktuella gruppen.
Det får endast förekomma mycket lätta spår av rost som konsu-
menten kan avlägsna genom normal skalning.
”Vit sparris” skall ha vita skott och toppar. Endast en mycket svag
rosa färgton på skotten är tillåten.
”Grön sparris” skall vara helt och hållet grön.
Sparris i denna klass får inte uppvisa några tecken på träighet.
Snittytan vid skottbasen skall vara så vinkelrät som möjligt. För att
förbättra presentationen av sparris i buntar får dockde yttersta1999R2377 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 4
▼B
skotten vara avskurna på snedden om fasningen inte är större än
1 cm.
ii) Klass I
Skott i denna klass skall vara av god kvalitet och välformade. De får
vara lätt böjda och topparna skall ha en slutenhet som är god med
hänsyn till de egenskaper som är typiska för den aktuella gruppen.
Det får förekomma lätta spår av rost som konsumenten kan avlägsna
genom normal skalning.
”Vit sparris” får ha en svag rosa färgton på skotten och topparna.Grön sparris skall vara grön på minst 80 % av längden.”Vit sparris” får inte ha träiga skott. Andra grupper får ha en lätt
träig nederdel om denna försvinner vid normal skalning.
Snittytan vid skottbasen skall vara så vinkelrät som möjligt.
iii) Klass II
Denna klass omfattar skott som inte uppfyller kraven för de högre
klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges ovan.
Jämfört med klass I får skotten vara mindre välformade, mer böjda
och topparna får vara något öppna med hänsyn till de egenskaper
som är typiska för den aktuella gruppen.
Det får förekomma spår av rost som konsumenten kan avlägsna
genom normal skalning.
”Vit sparris” får ha en svag färgning på topparna (även grön).”Violett sparris” får ha lätt grönfärgade toppar.”Grön sparris” skall vara grön på minst 60 % av längden.Skotten får vara aningen träiga.Snittytan längst ned på skotten får vara något sned.
III. BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING
Storleken bestäms av skottets längd och diameter.
A.Storlekssortering efter längd
Skottens längd skall vara
— större än 17 cm för lång sparris,
— 12-17 cm för kort sparris,— större än 12 cm för sparris i klass II, som presenteras ordnad men
inte buntad i förpackningarna,
— mindre än 12 cm för sparristoppar.
Vit och violett sparris får inte vara längre än 22 cm och grön och
violett/grön sparris inte längre än 27 cm.
Skillnaden i längd mellan skott som presenteras i fast sammanhållna
buntar får vara högst 5 cm.
B.Storlekssortering efter diameter
Skottens diameter skall mätas på mitten.
I tabellen nedan anges den minsta diametern samt storleksindelningen.Vit och violett sparris:
Klass Minsta diameter Storleksindelning
”Extra” 12 mm Högst 6 mm skillnad mellan det kraftigaste och
det spädaste skottet i samma förpackning eller
bunt.
I 10 mm Högst 8 mm skillnad mellan det kraftigaste och
det spädaste skottet i samma förpackning eller
bunt.
II 8 mm Inga bestämmelser avseende enhetligheten.1999R2377 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼B
Violett/grön och grön sparris:
Klass Minsta diameter Storleksindelning
”Extra” och I 3 mm Högst 8 mm skillnad mellan det kraftigaste och
det spädaste skottet i samma förpackning eller
bunt.
II 3 mm Inga bestämmelser avseende enhetligheten.
IV. TOLERANSBESTÄMMELSER
I varje förpackning medges en viss mängd produkter som inte uppfyller
kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.
A.Kvalitetstoleranser
i) Klass ”Extra”
5 % i antal eller vikt av skott som inte uppfyller kraven för klassen,
men som uppfyller kraven för klass I, eller som, i undantagsfall,
omfattas av toleranserna för den klassen eller har små oläkta
sprickor som uppstått efter skörden.
ii) Klass I
10 % i antal eller vikt av skott som inte uppfyller kraven för
klassen, men som uppfyller kraven för klass II, eller som, i undan-
tagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen eller har små
oläkta sprickor som uppstått efter skörden.
iii) Klass II
10 % i antal eller vikt av skott som varken uppfyller kraven för
klassen eller minimikraven, dock inte produkter med rötangrepp
eller annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsum-
tion. Förutom ovanstående 10 % kan medges 10 % i antal eller vikt
av ihåliga skott med mycket små sprickor som uppstått vid
tvättning.
Det får under inga omständigheter förekomma mer än 15 % i antal
eller vikt av ihåliga skott i en förpackning eller bunt.
B.Storlekstoleranser
För samtliga klasser: 10 % i antal eller vikt av skott som inte uppfyller
storlekskraven och som avviker från de angivna gränserna med högst
1 cm på längdem och högst 2 mm i diameter.
V. BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION
A.Enhetlighet
Varje förpackning, enhetsförpackning eller bunt skall ha ett enhetligt
innehåll och får endast innehålla sparris av samma ursprung, kvalitet,
färggrupp och storlek(om storlek ssortering är obligatoriskför
produkten).
När det gäller färgen får skott som tillhör en annan färggrupp trots detta
förekomma inom följande gränser:
— Vit sparris: 10 % i antal eller vikt av violett sparris i klass ”Extra”
och I samt 15 % i klass II.
— Violett, grön och violett/grön sparris: 10 % i antal eller vikt av
sparris ur en annan grupp.
I klass II får vit och violett sparris blandas om detta anges i märkningen.
Den synliga delen av förpackningens, enhetsförpackningens eller
buntens innehåll skall vara representativ för hela innehållet.1999R2377 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 6
▼M1
Genom undantag från föregående bestämmelser i den här punkten får
produkter som omfattas av den här förordningen blandas i detaljhandels-
förpackningar med en nettovikt under tre kilo med färsk frukt och färska
grönsaker av olika arter, på de villkor som anges i kommissionens
förordning (EG) nr 48/2003 (1).
B.Presentation
Sparris får presenteras på följande sätt:
i) I fast sammanhållna buntar.
De skott som sitter ytterst i bunten skall till utseende och storlek
vara representativa för hela bunten.
När det gäller klass ”Extra” skall skott som presenteras i buntar vara
av samma längd.
Buntarna skall ligga jämnt fördelade i förpackningen. Varje bunt får
vara skyddad med papper.
Buntar i samma förpackning skall ha samma vikt och längd.
ii) I enhetsförpackningar eller ordnad, men inte buntad, i förpackningen.
C.Förpackning
Sparrisen skall vara förpackad så att den ges ett ändamålsenligt skydd.De material som används inuti förpackningen skall vara nya, rena och så
beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten.
Det är tillåtet att använda material, som t.ex. papper eller stämplar med
handelsmässiga upplysningar förutsatt att de färger och det lim som
används är giftfria.
Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.
VI. BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING
Varje förpackning skall på en och samma sida med tydligt, outplånligt och
från utsidan synligt tryckvara märk t med följande uppgifter:
A.Identifiering
Packare och/eller avsändare: Namn och adress eller märke som är offici-
ellt utfärdat eller godkänt. Om märkning i form av ett tecken (en
logotyp) används skall det i närheten av tecknet (logotypen) stå
”packare” och/eller ”avsändare” (eller motsvarande förkortning).
B.Typ av produkt
”Sparris” följt av uppgiften ”vit”, ”grön”, ”violett” eller ”violett/grön”,
om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan, och, i
förekommande fall, uppgiften ”kort”, ”toppar” eller ”blandning, vit och
violett”.
C.Produktens ursprung
Ursprungsland och, frivilligt, odlingsområde eller nationell, regional
eller lokal benämning.
D.Handelsmässiga upplysningar
— Klass.
— Storlek, angiven
a) som minsta och största diameter (för sparris som omfattas av
kraven på enhetlighet),
b) som minsta diameter följt av största diameter eller uppgiften ”och
större” (för sparris som inte omfattas av kraven på enhetlighet).
— Antal buntar eller enhetsförpackningar om sparrisen är packad på
sådant sätt.
E.Officiellt kontrollmärke (frivilligt).1999R2377 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 7
(1) EGT L 7, 11.1.2003, s. 65 .▼B