1989R2136 — SV — 01.07.2003 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2136/89
av den 21 juni 1989
►M1 om gemensamma handelsnormer för konserverade sardiner och handelsbeteckningar för
konserverade sardiner och konserverade produkter av sardintyp ◄
(EGT L 212, 22.7.1989, s. 79)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1 Kommissionens förordning (EG) nr 1181/2003 av den 2 juli 2003 L 165 17 3.7.2003
▼B
RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2136/89
av den 21 juni 1989
►M1 om gemensamma handelsnormer för konserverade sardiner
och handelsbeteckningar för konserverade sardiner och konserve-
rade produkter av sardintyp ◄
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DENNA
FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekono-
miska gemenskapen,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3796/81 av den 29
december 1981 om den gemensamma organisationen av marknadenför fiskeriprodukter (
1), senast ändrad genom förordning (EEG)
nr 1495/89 (2), särskilt artikel 2.3 i denna,
med beaktande av kommissionens förslag, ochmed beaktande av följande:Enligt förordning (EEG) nr 3796/81 kan gemensamma marknadsnormer
för fiskeriprodukter införas inom gemenskapen, i synnerhet för att hålla
produkter som inte är av en tillfredsställande kvalitet borta från mark-naden och för att underlätta handel på lika villkor.
Införandet av sådana normer för konserverade sardiner kommer sanno-
likt att förbättra lönsamheten och avsättningsmöjligheterna försardinproduktionen inom gemenskapen och underlätta avsättningen avprodukterna.
Bl.a. för att skapa bättre insyn på marknaden måste därvid särskilt
föreskrivas, att produkterna i fråga skall vara beredda uteslutande av
fisk av arten ” Sardina pilchardus WALBAUM” och innehålla en viss
minsta mängd fisk.
För att säkerställa att produkterna marknadsförs på ett tillfredsställande
sätt bör villkor fastställas för beredningen av fisken före förpackandet,för sätten att marknadsföra den och för de inläggningar och tillsatsersom får användas. Dessa villkor får dock inte vara sådana att de
utestänger nya produkter från marknaden.
För att förhindra försäljning av icke godtagbara produkter bör det
fastställas vilka villkor som konserverade sardiner måste uppfylla föratt få saluföras som livsmedel inom gemenskapen.
I rådets direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärm-
ning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning, presentation ochreklam ifråga om li vsmedel (
3), senast ändrat genom direktiv 86/197/
EEG (4), och i rådets direktiv 76/211/EEG av den 20 januari 1976 om
tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om färdigförpackning av
vissa varor efter vikt eller volym (5), senast ändrat genom direktiv 78/
891/EEG (6), anges vad som krävs ifråga om korrekt konsumenti nfor-
mation och konsumentskydd när det gäller innehållet i förpackningarna.För konserverade sardiner bör dessutom varudeklarationen fastställasmed hänsyn till den tilltänkta tillredningen, särskilt förhållandet mellan
de olika ingredienserna i slutprodukten. Om sardinerna är inlagda i
olja, bör det anges hur oljan skall beskrivas.
Kommissionen bör ansvara för att de bestämmelser som behövs för det
tekniska genomförandet antas.1989R2136 — SV — 01.07.2003 — 001.001 — 2
(1) EGT nr L 379, 31.12.1981, s. 1.
(2) EGT nr L 148, 1.6.1989, s. 1.
(3) EGT nr L 33, 8.2.1979, s. 1.
(4) EGT nr L 144, 29.5.1986, s. 38.
(5) EGT nr L 46, 21.2.1976, s. 1.
(6) EGT nr L 311, 4.11.1978, s. 21.
▼B
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
I denna förordning fastställs de normer som skall gälla vid saluföring
av konserverade sardiner samt handelsbeteckningar för konserveradesardiner och konserverade produkter av sardintyp som saluförs i ge-menskapen.
Artikel 1a
I denna förordning avses med1.konserverade sardiner : produkter beredda av fisk av arten Sardina
pilchardus ,
2.konserverade produkter av sardintyp : produkter som saluförs och
presenteras på samma sätt som konserverade sardiner och som ärberedda av fisk av följande arter:
a)Sardinops melanosticus, S. neopilchardus, S. ocellatus, S. sagax,
S. caeryleus ,
b)Sardinella aurita, S. brasiliensis, S. maderensis, S. longiceps, S.
gibbosa ,
c)Clupea harengus ,
d)Sprattus sprattus ,
e)Hyperlophus vittatus ,
f)Nematalosa vlaminghi ,
g)Etrumeus teres ,
h)Ethmidium maculatum ,
i)Engraulis anchoita, E. mordax, E. ringens ,
j)Opisthonema oglinum .
Artikel 2
Endast produkter som uppfyller följande krav får saluföras som sardin-
konserver med den i artikel 7 angivna varudeklarationen:
— De måste kunna hänföras till KN-nummer 1604 13 11, 1604 13 19
och ex 1604 20 50.
— De måste vara beredda uteslutande av fisk av arten ” Sardina
pilchardus WALBAUM”.
— De måste vara färdigförpackade i en lämplig inläggning i en herme-
tiskt tillsluten behållare.
— De måste vara steriliserade på lämpligt sätt.
Artikel 3
I den utsträckning det krävs för presentationen på marknaden skall
sardinerna vara på lämpligt sätt befriade från huvud, gälar, stjärtfenaoch andra inälvor än ägg, mjölke och njurar samt, beroende på produkt-form, ryggrad och skinn.
Artikel 4
Sardinkonserver får saluföras i någon av följande produktformer:1. Sardiner: den basprodukt från vilken huvud, gälar, inälvor och
stjärtfena avlägsnats på lämpligt sätt. Huvudet skall vara avskuretvinkelrätt mot ryggraden, nära gälarna.
2. Benfria sardiner: samma som basprodukten i 1, men med ryggraden
avlägsnad.1989R2136 — SV — 01.07.2003 — 001.001 — 3
▼M1
▼B
▼M1
▼B
▼B
3. Skinn- och benfria sardiner: samma som basprodukten i 1, men med
ryggraden och skinnet avlägsnade.
4. Sardinfiléer: fiskdelar som skurits ut parallellt med ryggraden,
utmed fiskens hela längd eller en del av den efter det att ryggraden,fenorna och kanten av bukväggen avlägsnats. Filéer får vara med
eller utan skinn.
5. Sardinstycken: minst 3 cm långa fiskdelar som skurits av bakom
huvudet på den i 1 angivna basprodukten genom vinkelräta snitt
över ryggraden.
6. Andra produktformer, förutsatt att de klart skiljer sig från produkt-
formerna i1-5.
Artikel 5
I varudeklarationen i artikel 7 skall en skillnad göras mellan följande
inläggningar, med eller utan tillsats av andra ingredienser:
1. Olivolja.
2. Andra raffinerade vegetabiliska oljor, även olja av olivresiduum,
ensamma eller iblandni ngar.
3. Tomatsås.
4. Egen saft (vätska som avsöndrats från fisken under kokning),
saltlösning eller vatten.
5. Marinad, med eller utan vin.
6. Annan inläggning, förutsatt att den klart skiljer sig från inläggning-
arna i1-5.
Dessa inläggningar får blandas, med undantag av olivolja som inte får
blandas med andra oljor.
Artikel 6
1. Produkter i behållare skall efter sterilisering uppfylla följande
minimikrav:
a) För de produktformer som anges i artikel 4.1-4.5 skall sardiner och
delar av sardiner
— vara av någorlunda likartad storlek och lagda i ordning i behål-
laren,
— vara lätta att skilja från varandra,
— vara fria från större brott på bukväggen,— vara fria från brott eller skador på köttet,— vara fria från guldfärgning av köttet med undantag av svaga
spår,
— ha normal köttkonsistens som inte är alltför fibrig, mjuk eller
svampartad,
— ha ljust eller ljusrött kött som inte är rödaktigt runt ryggraden
med undantag av svaga spår.
b) Inläggningen skall ha den färg och konsistens som är karakteristisk
för den och för de ingredienser som ingår. I oljeinläggningar fåroljan inte innehålla mer vattnigt exsudat än 8 % av nettovikten.
c) Produkten skall bibehålla den lukt och smak som är karakteristisk
för arten ”Sardina pilchardus WALBAUM” och typen av inlägg-
ning och vara fri från obehaglig lukt eller smak, särskilt bitter,
oxiderad eller härsken sådan.
d) Produkten skall vara frifrån främmande parti klar.
e) I fråga om produkter med ben skall ryggraden lätt kunna lossas från
köttet och smulas sönder.
f) Skinn- och benfria produkter får inte innehålla rester av skinn eller
ben istörre omfattni ng.
2. Behållaren får inte vara oxiderad på utsidan eller ha skador som
påverkar presentationen.1989R2136 — SV — 01.07.2003 — 001.001 — 4
▼B
Artikel 7
Utan att det påverkar tillämpningen av direktiv 79/112/EEG och
direktiv 76/211/EEG skall varudeklarationen på den färdigförpackadesardinkonserven ange förhållandet mellan sardinernas vikt i behållarenefter sterilisering och nettovikten, båda uttryckta i gram.
a) För de produktformer som anges iarti kel 4.1-4.5 skall förhållandet
minst motsvara följande värden:
— 70 % för de inläggningar som anges i artikel 5.1-5.2, 5.4-5.5.
— 65 % för den inläggning som anges i artikel 5.3.
— 50 % för de inläggningar som anges i artikel 5.6.
Om dessa värden föreligger skall varudeklarationen motsvara sardi-
nens produktform enligt den beteckning som anges i artikel 4.Inläggningens beteckning skall ingå i varudeklarationen.
För produkter i olja skall inläggningen betecknas med— ”ioli volja”, när denna olja har använts,
eller
— ”i vegetabilisk olja” när andra raffinerade vegetabiliska oljor
ingår, även olja av olivresiduum eller blandningar,
eller
— ”i… olja” med angi vande av oljans art.
b) För de produktformer som anges iarti kel 4.6 skall det förhållande
som anges iförsta stycket vara mi nst 35 %.
c) För andra tillredningar än sådana som avses i a skall tillredningens
speciella art anges i varudeklarationen.
Utan hinder av artikel 2 andra strecksatsen och b i denna artikel får
tillredningar av homogeniserat sardinkött som innebär att muskel-strukturen har avlägsnats innehålla kött av annan fisk som
behandlats på samma sätt, förutsatt att andelen sardiner är minst
25 %.
d) Den i denna artikel fastställda varudeklarationen skall vara
förbehållen de produkter som anges iarti kel 2.
Artikel 7a
1. Utan att det påverkar tillämpningen av Europaparlamentets och
rådets direktiv 2000/13/EG (
1) får konserverade produkter av sardintyp
saluföras igemenskapen med en handelsbeteckni ng som består av ordet
sardiner i förening med det vetenskapliga namnet på arten.
2. När den handelsbeteckning som avses i punkt 1 anges på behål-
laren till en konserverad produkt av sardintyp måste denna anges på
ett klart och tydligt sätt.
3. Det vetenskapliga namnet skall alltid innehålla det generiska och
det specifika latinska namnet.
4. Endast en art får saluföras med en viss handelsbeteckning.
Artikel 8
Kommissionen skall om så krävs i enlighet med förfarandet i artikel 33
iförordni ng (EEG) nr 3796/81 anta de bestämmelser som behövs förtillämpningen av den här förordningen, bl.a den plan för stickprovstag-ning enligt vilken en bedömning skall göras av de produceradepartiernas överensstämmelse med kraven enligt denna förordning.1989R2136 — SV — 01.07.2003 — 001.001 — 5
(1) EGT L 109, 6.5.2000, s. 29.▼M1
▼B
▼B
Artikel 9
Denna förordning träder i kraft den tredje dagen efter det att den har
offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning .
Den skall tillämpas från och med den 1 januari 1990.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.1989R2136 — SV — 01.07.2003 — 001.001 — 6