2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 562/2000
av den 15 mars 2000
om tillämpningsföreskrifter till rådets förordning (EG) nr 1254/1999 vad avser systemen för
offentliga interventionsuppköp inom nötköttssektorn
(EGTL68,16.3.2000,s.22)
Ändradgenom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Kommissionensförordning(EG)nr2734/2000avden14december2000 L316 45 15.12.2000
►M2Kommissionensförordning(EG)nr283/2001avden9februari 2001 L41 22 10.2.2001
►M3Kommissionensförordning(EG)nr503/2001avden14mars2001 L73 16 15.3.2001
►M4Kommissionensförordning(EG)nr1082/2001avden1juni2001 L149 19 2.6.2001
▼B
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 562/2000
av den 15 mars 2000
omtillämpningsföreskriftertillrådetsförordning(EG)nr1254/1999
vad avser systemen för offentliga interventionsuppköp inom
nötköttssektorn
EUROPEISKAGEMENSKAPERNASKOMMISSIONHARANTAGIT
DENNAFÖRORDNING
medbeaktandeavFördragetomupprättandetavEuropeiskagemenska-
pen,
med beaktande avrådetsförordning(EG)nr1254/1999av den17maj
1999omdengemensammaorganisationenavmarknadenförnötkött(1),
särskiltartikel 27.4,artikel 41ochartikel 47.8idenna,och
avföljande skäl:
(1)Genomförordning(EG)nr1254/1999införsettenhetligtsystem
föroffentligainterventionsuppköpfrånochmedden1juli2002,
efter en övergångsperiod under vilken det gamla systemet förinterventionsuppköpfortfarandegäller,somersättersystemenförinterventionsuppköpenligtrådetsförordning(EEG)nr805/68(
2),
senast ändrad genom förordning (EG) nr 1633/98(3). För att det
nya systemet skall kunna tillämpas är det nödvändigt att ändra
kommissionensförordning(EEG)nr2456/93avden1september1993 om tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EEG) nr805/68vadbeträffarallmännaochsärskildainterventionsåtgärderför nötkött(
4), senast ändrad genom förordning (EG) nr 2304/
98(5). I samband med denna ändring bör av tydlighetsskäl den
nämnda förordningen arbetas om. För att underlätta övergången
till den nya förordningen bör de nu gällande bestämmelsernafortsätta att gälla till och med den andra anbudsinfordran i mars2000.Kommissionensförordning(EEG)nr1627/89avden9juni1989 om uppköp av nötkött genom andbudsinfordran(
6), senast
ändradgenomförordning(EG)nr34/2000(7),börocksåupphävas
medverkanfrånochmedden1juli 2002.
(2)Vissa tillämpningsföreskrifter bör kompletteras eller förtydligas
för att ta hänsyn till de erfarenheter som gjorts och de särskilda
problem som tidigare uppstått när det gäller hur systemet med
offentliginterventionfungerar.Dessabestämmelser, somhuvud-sakligen är av teknisk natur, avser främst presentation,övertagande, kontrollochlagring avuppköptaprodukter.
(3)Eftersom det nuvarande systemet för interventionsuppköp enligtartikel 47 i förordning (EG) nr 1254/1999 skall behållas till ochmedden30juni2002,bördetföreskrivasövergångsbestämmelsersom innefattar de särskilda tillämpningsföreskrifterna för
ovannämnda system.
(4)Enligt artikel 27.1 i förordning (EG) nr 1254/1999 skall
inledandet av offentlig intervention vara kopplat till det genom-
snittliga marknadspriset i en medlemsstat eller i en region i en
medlemsstat.Följaktligenbördetfastställashurmarknadsprisernai medlemsstaterna skall beräknas, särskilt vilka kvaliteter somskall tas med och hur de skall viktas i förhållande till varandra,vilka koefficienter som skall användas för att räkna om dem tillreferenskvalitetR3samtmekanismernaförattinledaochavsluta
uppköp.
(5)Villkoren för produkters stödberättigande bör definieras dels så
att de utesluter produkter som inte är representativa för2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—2
(1) EGTL160,26.6.1999,s.21.
(2) EGTL148,28.6.1968,s.24.
(3) EGTL210,28.7.1998,s.17.
(4) EGTL225,4.9.1993,s.4.
(5) EGTL288,27.10.1998,s.3.
(6) EGTL159,10.6.1989,s.36.
(7) EGTL5,8.1.2000,s.34.
▼B
medlemsstaternas nationella produktion och som inte uppfyller
gällande sanitära och veterinära bestämmelser, dels produktervars vikt överskrider den som normalt sett efterfrågas på
marknaden. Slaktkroppar av nötkreatur av kvalitet O3 som är
stödberättigande i Irland bör även vara stödberättigande iNordirland för att undvika en omläggning av handeln somriskerarattstöranötköttsmarknadenidennadelavgemenskapen.
(6)Kravenpåidentifieringavstödberättigandeslaktkropparböräven
omfattastämplingavslaktnummerpåinsidanavvarjekvartspart.
Slaktkroppar bör styckas på ett enhetligt sätt för att underlättaavsättningen av styckningsprodukterna och kontrollen av urbe-ningsproceduren och för att som slutresultat erhålla köttstyckensom efter urbening kan definieras på samma sätt i hela
gemenskapen. Med hänsyn till detta bör slaktkroppen styckas
rätlinjigt och fram- och bakkvartsparterna definieras till attomfattadetfemterespektiveåttonderevbenet;härigenomerhållsett minimum av benfria styckningsdelar och slaktspill och deerhållna produkterna utnyttjas påbästasätt.
(7)För att undvika spekulation som kan snedvrida den faktiskamarknadssituationen bör det fastställas att endast ett anbud peranbudsgivare och kategori får lämnas in. För att undvika köpgenom bulvaner bör ”anbudsgivare” definieras så att begreppetinnefattar den kategori aktörer vars yrkesverksamhet gör detnaturligtattdeltaiinterventionochsomtidigaredeltagitisådan.
(8)Mot bakgrund av erfarenheterna av inlämning av anbud bör detföreskrivas att berörda parter i tillämpliga fall får delta ianbudsförfaranden på grundval av kontrakt som slutits medinterventionsorganet i enlighet med interventionsorganetsnärmare anvisningar.
(9)Mer exakta bestämmelser bör fastställas för ställandet avsäkerheter i form av kontanta inbetalningar så att interventions-organenkangodtagaranterade bankchecker.
(10)Till följd av förbudet mot all användning av specificerat
riskmaterial och med hänsyn till de ökade kostnader och
minskade intäkter som följer därav inom nötköttssektorn, bördenhöjningsomskalltillämpaspådetgenomsnittligamarknads-prisetochsomanvändsförattfastställadethögstauppköpsprisetfrånochmedden1juli2002anpassastilldetviddentidpunktenhögstabeloppet.
(11)Motbakgrund av de erfarenheter somgjorts bör det vara tillåtetför interventionsorganen att i förekommande fall korta nerprodukternasleveranstidförattundvikaattleveranserisambandmed två på varandra följande anbudsförfaranden överlapparvarandra.
(12)Risken för oegentligheter är särskilt stor när slaktkroppar sominterventionsköpssystematisktbenasur.Detbördärförfastställasatt interventionsorternas kyl- och fryshus och styckningsanlägg-ningarskallvaraoberoendeavdeslakterierochdeanbudsgivaresom tilldelats kontrakt. Med hänsyn till eventuella praktiska
svårigheterivissamedlemsstaterkanundantagfråndennaprincip
godtas,underförutsättningattkvantiteterna avurbenatköttnogabegränsas och att kontrollen vid övertagande skärps så att deturbenade köttet kan spåras och oegentligheter i möjligaste månundvikas.Motbakgrundavsenareundersökningarbörstörrevikt
läggasvidkontrollavresteravförbjudnaämneniköttet,särskilt
sådanamedhormonell verkan.
(13)Interventionsorganenfårendastövertaproduktersomuppfyllerdekrav på kvalitet och presentation som fastställs i gemenskapensbestämmelser. Det har visat sig att vissa regler för övertagande
bör preciseras och kontrollåtgärderna skärpas. Det bör särskilt
fastställas bestämmelser för en preliminär kontroll redan vidslakteriet, så att icke stödberättigande kött kan elimineras på etttidigt stadium. För att förfarandet vid mottagning skall bli mertillförlitligt bör kvalificerad personal anställas vars opartiskhetgaranterasavattdeäroberoendeavdeberördaparternaochavatt2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—3
▼B
ett rotationssystem används. Dessutom bör kontrollernas omfatt-
ningnoggrant anges.
(14)Förattförbättrainterventionsorganenskontrollervidövertagandetav produkterna bör det fastställas förfaranden, särskilt förmärkningenavpartier,denpreliminärakontrollenochkontrollen
av de uppköpta produkternas vikt. I samband med detta bör
bestämmelsernaförkontrollavurbeningavuppköptköttochickegodkända produkter skärpas. Detta gäller även kontroller avlagrade produkter.
(15)Iföreskrifternaförslaktkropparbördetsärskiltangeshurdeskallhängas och vilka skador eller vilken typ av hantering som kanpåverka produktenshandelskvalitet eller kontaminera den.
(16)Infrysningsprocedurenpåverkardirektdetlagradeköttetskvalitetochhållbarhet.Köttmedbenbördärförsnabbfrysasioförpackat
skickdirekteftermottagandet.Förpackningenbörinteskeförrän
omedelbart därefter.
(17)För att säkerställa att urbeningen sker smidigt bör stycknings-anläggningarna ha direkt tillgång till en eller flera frystunnlar.Undantag från detta krav bör begränsas till vad som är striktnödvändigt. Det är lämpligt att fastställa bestämmelser för denfortlöpande fysiska kontrollen av urbeningen, särskilt vadbeträffar kontrollanternas oberoende och det minsta antalet
kontroller.
(18)Enligtbestämmelsernaförlagringavstyckningsdelarmåstedessavaralättaattidentifiera.Medlemsstaternasbehörigamyndigheter
bör därför särskilt vidta nödvändiga åtgärder när det gäller attspåra och lagra de uppköpta produkterna för att underlätta derasframtida avsättning och för att ta hänsyn till eventuella kravbeträffande den veterinära situationen för de djur från vilka
styckningsdelarna kommer. För att förbättra lagringen och
underlätta identifieringen av styckningsdelarna bör pack-ningssätten standardiseras och styckningsdelarna förses medsinafullständiga namneller medengemenskapskod.
(19)Föreskrifterna för förpackning av produkterna ikartonger, pallaroch köttburar bör skärpas för att lagrade produkter lättare skakunna identifieras och hållbarheten förbättras och för att mereffektivt motarbeta riskerna för bedrägeri och förbättra produk-
ternasåtkomlighet såattkontrollochavyttring underlättas.
(20)De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga medyttrandet frånFörvaltningskommittén förnötkött.
HÄRIGENOMFÖRESKRIVSFÖLJANDE.
Artikel 1
Tillämpningsområde
Idennaförordningfastställstillämpningsföreskrifter fördesystemmed
offentliga interventionsuppköp inom nötköttssektorn som fastställsgenomartiklarna 27och47iförordning(EG)nr1254/1999.
KAPITELI
OFFENTLIGA INTERVENTIONSUPPKÖP
Avsnitt1
Allmänna bestämmelser
Artikel 2
Interventionsregioner i Förenade kungariket
Förenadekungariketsterritoriumskalluppdelasiföljandetvåinterven-
tionsregioner:
— RegionI:Storbritannien.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—4
▼B
— RegionII:Nordirland.
Artikel 3
Inledande och avslutning av uppköp genom anbudsinfordran
Artikel27iförordning(EG)nr1254/1999skalltillämpasienlighetmed
följande bestämmelser:
a) Förattsäkerställaattdevillkorsomangesiartikel27.1äruppfyllda
skall
— kvaliteterna U, R och O, uttryckta i kvalitet R3 efter de
koefficientersomangesibilagaIfördenberördamedlemsstaten
eller regionen, användas vid beräkning av det genomsnittliga
marknadspriset per stödberättigande kategori i en medlemsstateller enregionienmedlemsstat,
— de genomsnittliga marknadspriserna noteras i enlighet med de
bestämmelser, ochfördekvaliteter, somangesikommissionens
förordning(EG)nr295/96(
1),
— detgenomsnittligamarknadsprisetperstödberättigandekategorii
en medlemsstat eller en region i en medlemsstat utgöras av
genomsnittetavmarknadsprisernaförsamtligadekvaliteter somavsesiandrastrecksatsen,viktadeiproportiontillderasandelavdentotala slaktenidenmedlemsstaten eller regionen.
b) Inledandetavinterventionsuppköp,sombeslutasperkategoriochper
medlemsstat eller region i en medlemsstat, skall grundas på de två
senaste veckonoteringarna förmarknadspriserna.
c) Avslutandet av interventionsuppköp, som beslutas per kategori och
permedlemsstat ellerregionienmedlemsstat, skallgrundaspådensenaste veckonoteringen förmarknadspriserna.
Artikel 4
Villkor för uppköp
1. De produkter somförtecknas i bilaga II och omfattas av följande
kategorier, definierade i artikel 3.1 i rådets förordning (EEG) nr 1208/81(
2),kanköpasuppförintervention:
a) Köttfrånungaokastreradehandjursomäryngreäntvåår(kategori
A).
b) Köttfrånkastrerade handjur(kategori C).
2. Helaochhalvaslaktkroppar fårendastköpasuppom
a) deärkontrollmärktaenligtkapitelXIibilagaItillrådetsdirektiv64/
433/EEG(3),
b) deinteharnågraegenskapersomgördemolämpligaförlagringeller
efterföljande användning,
c) deinte kommerfrånnödslaktade djur,
d) deharsittursprungigemenskapenenligtartikel39ikommissionens
förordning(EEG)nr2454/93(4),
e) de kommer från djur som fötts upp i enlighet med den gällande
veterinära lagstiftningen,
f) radioaktiviteten i produkterna inte överskrider de högsta tillåtna
nivåerna enligt gemenskapens bestämmelser. En produkts radio-aktivitetskallkontrollerasendastomsituationensåkräverochunderden tid som bedöms nödvändig. Vid behov skall kontrollernas
varaktighet och omfattning fastställas i enlighet med förfarandet i
artikel 43iförordning(EG)nr1254/1999,
g) dekommerfrånslaktkropparsomvägerhögst340kg.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—5
(1) EGTL39,17.2.1996,s.1.
(2) EGTL123,7.5.1981,s.3.
(3) EGT121,29.7.1964,s.2012/64.
(4) EGTL253,11.10.1993,s.1.
▼B
3. Helaellerhalvaslaktkropparfårendastköpasuppomdeuppfyller
följande villkor:
a) De presenteras i enlighet med bilaga III, i tillämpliga fall efter
styckningikvartsparterpåbekostnadavdenberördaparten.Detskallsärskiltkontrollerasattvarjedelavslaktkroppenuppfyllervillkorenipunkt 2 i bilagan. Om något av dessa villkor inte uppfylls skallproduktenintegodkännas.Omenkvartspartintegodkännspågrund
av att den inte uppfyller villkoren för presentation, särskilt om den
otillfredsställande presentationen inte kan avhjälpas under antag-ningsproceduren,skallintehellerdenandrakvartspartenfrånsammahalva slaktkroppgodkännas.
b) De är klassificerade enligt den gemenskapsskala som fastställs i
förordning(EEG)nr1208/81.Interventionsorganen skallavvisaallaprodukter som efter en noggrann kontroll av varje del av slakt-
kroppeninte bedömsuppfylladessanormer.
c) Deidentifieras delsgenommärkning somvisarkategori,konforma-
tionsklass och fettgrupp, dels genom ett identifikations- eller
slaktnummer. Märkningen som visar kategori, konformationsklassochfettgruppskallvaralättlästochskallienlighetmedenavbehörignationell myndighetgodkändmetodgörasgenomstämpling medengiftfri stämpelfärg sominte kanändraseller avlägsnas.Bokstävernaoch siffrorna skall vara minst 2 cm höga. På bakkvartsparten skall
märkningengöraspåländstycketihöjdmeddenfjärdeländkotanoch
på framkvartsparterna cirka 10-30 cm från bröstbenets stycknings-kant. Identifikations- eller slaktnumret skall anbringas i mitten avinsidan på varje kvartspart, antingen med hjälp av en stämpel ellermed markeringspenna med outplånlig färg som godkänts av inter-
ventionsorganet.
d) De har försetts med etiketter i enlighet med det system som införs
genom Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1760/2000(
1),samtföravtalsomslutsfrånochmedden12februari2001
även deuppgifter somangesiartikel 13.5idenförordningen.
Artikel 5
Interventionsorter
1. Interventionsorter skall utses av medlemsstaterna på så sätt att
interventionsåtgärdernas effektivitet garanteras.
Anläggningarna pådessaorter skallvarasåutrustade attdekan
a) överta köttmedben,
b) frysanedalltköttsomskalllagrasioförändrat skick,
c) lagrasådantköttiminsttremånaderundertekniskttillfredsställande
förhållanden.
2. Som interventionsort för kött med ben som skall benas ur kan
endast sådana orter godkännas där styckningsanläggningarnas och kyl-
och fryshusens drift, ledning och personal är oberoende av slakteriet
eller den anbudsgivare som tilldelats kontrakt samt varken tillhörslakteriet eller denanbudsgivaresomtilldelats kontrakt.
Om problem uppstår får medlemsstaterna medge undantag från första
stycketpåvillkorattkontrollernavidmottagandetskärpsienlighetmed
bestämmelserna i artikel 17.5. I dessa fall skall interventionsorganen,utanattdetpåverkardeveterinärabestämmelserna,harättattlåtabenauralltellerdelaravdetuppköptaköttetupptillengränsavhögst1000ton uppköpt kött per vecka och därutöver högst upp till 50 % avytterligare kvantiteter somköptsupppervecka.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—6
(1) EGTL204,11.8.2000,s.1.▼M2
▼B
▼B
Artikel 6
Snabbinfrysning av kött med ben
1. Medlemsstaterna skall vidta alla åtgärder som krävs för att
garantera att de lagrade kvartsparterna med ben bevaras på etttillfredsställande sätt och viktförlusten begränsas. Infrysningstempera-turenskallvarasådanatteninnertemperaturav-7ºCellerlägreuppnåsinom36timmar.
2. Infrysning av kvartsparter med ben skall ske i frystunnlar
omedelbart eftermottagandet.
Artikel 7
Förpackning av kött med ben
Köttmedbenskallomedelbart efterinfrysningifrystunnelförpackasi
polyetylen eller polypropylen som är minst 0,05 mm tjockt och avsettför förpackning av livsmedel samt i bomullsväv (stockinettes) eller etttillräckligt motståndskraftigt syntetmaterial så att köttet (inbegripetläggen) ärfullständigt täckt avförpackningsmaterialet.
Artikel 8
Lagring av kött med ben
1. Interventionsorganen skall se till att uppköpta fram- och
bakkvartsparter lagras separat och är lätta att identifiera per anbudsgi-vareochinlagringsmånad.
2. Interventionsorganen skall äga rätt att separat lagra framkvarts-
partermedbensomansesvaraavsådankvalitetochpresentationattdelämpar sigförindustriell användning.
De lagrade kvartsparterna skall i så fall vara lätta att identifiera och
bokförasseparat.
Avsnitt2
Förfarande vid anbud och övertagande
Artikel 9
Inledande och avslutning av anbudsinfordran
1. Meddelandeomanbudsinfordranellerändringarochavslutandeav
eninfordranskalloffentliggörasi Europeiska gemenskapernas officiella
tidningsenast den lördag som föregår sista dagen för inlämnande av
anbud.
2. När en anbudsinfordran inleds får ett minimipris fastställas under
vilket anbudinte kommerattgodtas.
Artikel 10
Inlämnande av och meddelande om anbud
Under den tid då anbudsinfordran gäller skall sista tidpunkten för
inlämnande av anbud vara kl. 12.00 (Brysseltid) den andra och fjärdetisdagen i varje månad, med undantag för den andra tisdagen i augusti
och den fjärde tisdagen i december, då inga anbud tas emot. Om
tisdageninfallerpåenallmänhelgdagskalltidsfristenförlängasmed24timmar.Inom24timmarefterdetatttidsfristenföranbudsinfordranhargått ut skall interventionsorganen underrätta kommissionen om deinkomna anbuden.
Artikel 11
Villkor för anbud
1. Anbudfårendastlämnas inav
a) slakterierförnötkreatursomgodkäntsienlighetmedartikel3.1Aai
direktiv 64/433/EEG,oavsett rättslig status,och2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—7
▼B
b) denötkreaturs-ellerkötthandlaresomföregenräkninglåterslaktapå
sådana slakterier och är upptagna i det nationella mervärdesskatte-registret.
2. Intresserade anbudsgivare skall lämna in sina anbud till det
interventionsorgan i en medlemsstat där anbudsförfarandet inletts,
antingen i form av ett skriftligt anbud mot mottagningsbevis eller i
någonannanskriftligformsomaccepteras avinterventionsorganet motmottagningsbevis.
Kontraktfårupprättasmedanbudsgivarnapådevillkorsomfastställsav
interventionsorganen ienlighet medderasnärmare anvisningar.
3. Intresseradeanbudsgivarefårendastlämnaettanbudperkategori
ochanbudsinfordran.
Medlemsstaterna skall försäkra sig om att anbudsgivarna är oberoende
avvarandravadbeträffar ledning, personalochverksamhet.
Omdetfinnsgodagrunderattantaattsåinteärfalletellerattettanbud
inte motsvarar det verkliga ekonomiska läget skall anbudet endastbeaktas om anbudsgivaren lämnar godtagbara bevis för att villkoren iandrastycketovanäruppfyllda.
Om det konstateras att en anbudsgivare har lämnat mer än ett anbud
skallalla anbudfråndenanbudsgivarenavvisas.
4. Anbudenskallinnehålla följande uppgifter:
a) Anbudsgivarensnamnochadress.
b) Denkvantitetprodukter,uttrycktiton,somerbjudsförvarjekategori
somangesimeddelandet omanbudsinfordran.
c) Det angivna priset per 100 kg produkter av kvalitet R3 enligt
bestämmelsernaiartikel18.3,uttrycktieuroochavrundattillhögst
två decimaler.
5. Ett anbudärgiltigt endastom
a) det avserminst10ton,
b) det åtföljs av anbudsgivarens skriftliga förbindelse att följa alla
bestämmelserföruppköpetifråga,och
c) anbudsgivaren lägger fram bevis för att han före utgången av
tidsfristenförinlämnandeavanbudharställtdeniartikel12angivnasäkerheten föranbudet ifråga.
6. Anbud kan inte dras tillbaka efter utgången av den i artikel 10
angivna tidsfristenförinlämnande avanbud.
7. Anbudenskallvarakonfidentiella.
Artikel 12
Säkerheter
1. Uppfyllandetavgrundkraven,attanbudetupprätthållsefterdetatt
anbudstiden löpt ut och att produkterna levereras till det lager somutsettsavinterventionsorganetinomdentidsrymdsomfastställsiartikel16.2,skallgaranterasgenomattensäkerhetställsom30europer100kg.
Säkerheten skallställashosinterventionsorganet idenmedlemsstat där
anbudet lämnats.
2. Säkerheten kan endast ställas i form av kontanta inbetalningar i
enlighet med artikel 13 och artikel 14.1 och 14.3 i kommissionensförordning(EEG)nr2220/85(
1).
3. För anbud som inte godtagits skall säkerheten frisläppas så snart
resultatet avanbudsinfordran offentliggörs.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—8
(1) EGTL205,3.8.1985,s.5.
▼B
För anbud som godtas skall säkerheten frisläppas efter det att
produkterna har övertagits, utan att det påverkar bestämmelserna iartikel 17.7idennaförordning.
Artikel 13
Beslut med anledning av anbudsinfordran
1. Medhänsyntilldeanbudsommottagitsvidvarjeanbudsinfordran
skalletthögstauppköpsprisfastställasperkategoriavseendekvalitetR3ienlighet medförfarandet iartikel 43iförordning(EG)nr1254/1999.Omsärskildaomständighetermotiverardettafårettannatprisfastställasper medlemsstat eller per region i en medlemsstat på grundval av de
genomsnittliga marknadspriser somnoterats.
2. Detfårbeslutasattanbudsinfordran inte skallfullföljas.
3. Om de sammanlagda kvantiteter som erbjuds till ett pris som
motsvarar eller understiger det högsta priset överstiger de kvantitetersom skall köpas upp, kan de antagna kvantiteterna sättas ned för varje
kategori med hjälp av nedsättningskoefficienter som kan höjas i
förhållande tillskillnaderna iprisocherbjudna kvantiteter.
Om det är nödvändigt på grund av särskilda omständigheter får dessa
nedsättningskoefficienter variera mellan olika medlemsstater ellerregioner i medlemsstater för att interventionsmekanismerna skallfungerapåetttillfredsställande sätt.
Artikel 14
Högsta uppköpspris
1. Anbud skall inte beaktas om det angivna priset överstiger det
genomsnittligamarknadsprissomnoteratsienmedlemsstatellerregion
i en medlemsstat för en kategori som omräknats till kvalitet R3 med
hjälp av de koefficienter som förtecknas i bilaga I plus 10 euro per100kgslaktvikt.
2. Utanattdetpåverkartillämpningenavpunkt1skallanbudetavslås
omdetföreslagnaprisetöverstigerdethögstaprisetenligtartikel13somgäller fördenanbudsinfordran.
3. Om det uppköpspris som tillerkänts en anbudsgivare är högre än
detgenomsnittligamarknadsprissomavsesipunkt1skalluppköpsprisetjusteras genom multiplikation med den koefficient som erhålls medhjälpavformelAibilagaIVtilldenhärförordningen.Koefficientenfåremellertid inte
a) varastörreän1,
b) medföra en sänkning av uppköpspriset som är större än skillnaden
mellan detta prisochdetgenomsnittliga marknadspriset.
Om en medlemsstat har tillförlitliga uppgifter och lämpliga kontroll-
medel kan den fatta beslut om att beräkna koefficienten för varje
anbudsgivare medhjälp avformel Bibilaga IV.
4. Rättigheter och skyldigheter som uppstår i samband med
anbudsinfordranskall intekunnaöverlåtas.
Artikel 15
Begränsning av uppköp
Om interventionsorganen i medlemsstaterna erbjuds större kvantiteter
kött än de omedelbart kan överta får de begränsa uppköpen till dekvantiteter de kan överta på sitt territorium eller i en av sinainterventionsregioner.
Medlemsstaterna skall se till att alla intresserade anbudsgivares lika
tillträde till interventionen påverkas så lite som möjligt vid en sådanbegränsning.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—9
▼B
Artikel 16
Meddelande om antagna anbud och leverans
1. Interventionsorganet skall omedelbart underrätta anbudsgivarna
omresultatet avderasdeltagande ianbudsförfarandet.
Interventionsorganen skall till de anbudsgivare som tilldelas kontrakt
utandröjsmål utfärdanumrerade leveransorder medföljande uppgifter:
a) Denkvantitet somskall levereras.
b) Detantagna anbudspriset.
c) Tidsplanenförleveransavprodukterna.
d) Deneller deinterventionsorter ditleveransen skallske.
2. De anbudsgivare vars bud antagits skall leverera produkterna
senast 17 kalenderdagar efter den första arbetsdagen efter offentliggö-randetavförordningenomfastställandeavhögstauppköpsprisochavdekvantiteter nötköttsomärföremål förinterventionsuppköp.
Kommissionen kan emellertid, beroende på de kvantiteter som köpts
upp,förlängadennatidsfristmedenvecka.Leveransenkandelasuppiflera partier. Interventionsorganet kan dessutom, då tidsplanen förleveransen av produkterna fastställs, förkorta tidsfristen, somdockinte
fårunderstiga14dagar.
Artikel 17
Övertagande
1. Interventionsorganens övertagande skallskeenligt följande:
a) För kött med ben som skall lagras utan vidare bearbetning eller
endast delvis benas ur: antingen vid invägning vid ingången tillinterventionsortenskyl-ochfryshusellervidinvägningvidingångentill interventionsortens styckningsanläggning.
b) Förköttmedbensomskallbenasur:vidinvägningvidingångentill
interventionsortensstyckningsanläggning.
Produkterna skall levereras i partier på mellan 10 och 20 ton.
Kvantiteten får dock vara mindre än 10 ton om den utgör återstoden
avdetursprungligaanbudetelleromdettaharminskatstillunder10ton.
Levererade produkter skall endast godkännas och övertas om de vid
interventionsorganets kontroll visar sig uppfylla villkoren i denna
förordning. En stickprovskontroll av den omfattning och med de
metodersomföreskrivsidenveterinäralagstiftningenpåområdetskallgörasförattkontrolleraattvillkoreniartikel4.2e,särskiltfrånvaronavförbjudnaämnenienlighetmedartikel3ochartikel4.1irådetsdirektiv96/22/EG(
1),äruppfyllda.
2. Om ingen preliminär kontroll görs omedelbart före lastning vid
slakteriets lastkaj och innan de halva slaktkropparna transporteras tillinterventionsorten skalldeidentifieras enligt följande:
a) Om de endast är märkta skall märkningen göras enligt bestämmel-
serna i artikel 4.3 c och en handling upprättas med identifikations-eller slaktnumret samtslaktdatum fördenhalva slaktkroppen.
b) Om de även är försedda med etiketter skall dessa vara utformade i
enlighet med bestämmelserna i artikel 1.2, 1.3 och 1.4 i kommis-
sionensförordning(EEG)nr344/91(
2).
Omdehalvaslaktkropparnastyckasikvartsparterskallstyckningenske
i enlighet med förfarandet i bilaga III. Kvartsparterna från varje
slaktkropp skall därefter grupperas så att godkännandeförfarandet vid
övertagandet kan göras för varje hel eller halv slaktkropp. Om halvaslaktkroppar inte har styckats i kvartsparter före transporten till2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—10
(1) EGTL125,23.5.1996,s.3.
(2) EGTL41,14.2.1991,s.15.
▼B
interventionsorten skall detta göras vid ankomsten i enlighet med
bestämmelserna ibilaga III.
Vid platsen för godkännande skall varje kvartspart identifieras med en
etikett i enlighet med bestämmelserna i artikel 1.2, 1.3 och 1.4 iförordning (EEG) nr 344/91. På etiketten skall även kvartspartens vikt
och upphandlingskontraktets nummer anges. Etiketterna skall fästas
direktantingenpåfram-ochbakbenssenornaellerpåframkvartspartenshalssena och bakkvartspartens slaksida, utan fästanordningar av metalleller plast.
Utanattdetpåverkartillämpningen avartikel24.2skalldessaetiketter
sitta kvar på kvartsparterna under hela lagringstiden. Så långt möjligtskallalla tidigare etiketter iavlägsnas.
Godkännandeförfarandet skall omfatta en systematisk undersökning av
presentation, klassificering, vikt och etikettering av varje levereradkvartspart. Temperaturen skall också kontrolleras på en av bakkvarts-parterna av varje slaktkropp. Särskilt gäller att ingen slaktkropp skall
godkännsomdessviktöverstigerdenhögstaviktsomfastställsiartikel
4.2g.
3. En preliminär kontroll kan göras omedelbart före lastning vid
slakteriets lastkaj och skall gälla de halva slaktkropparnas vikt,
klassificering, presentation och temperatur. Särskilt gäller att ingenslaktkroppskallgodkännasomdessviktöverstigerdenhögstaviktsomfastställs i artikel 4.2 g. Avvisade produkter skall märkas som sådanaochfårintepresenterasytterligare engångförpreliminär kontrollellerförgodkännandeförfarandet.
En sådan kontroll skall göras på varje parti om högst 20 ton halva
slaktkroppar enligt interventionsorganets anvisningar. Om anbudetomfattar kvartsparter fårinterventionsorganettillåta ett partipåmerän
20tonhalvaslaktkroppar.Ommerän20%avdettotalaantalet halva
slaktkroppar som kontrolleras avvisas, skall hela partiet avvisas enligtbestämmelserna ipunkt6.
Före den efterföljande transporten till interventionsorten skall halva
slaktkroppar styckas i kvartsparter i enlighet med bestämmelserna i
bilagaIII.Samtligakvartsparterskallsystematisktvägasochidentifierasmedetikettenligtbestämmelsernaiartikel1.2,1.3och1.4iförordning(EEG) nr 344/91. På etiketten skall även kvartspartens vikt ochupphandlingskontraktets nummer anges. Etiketterna skall fästas direktantingen på fram- och bakbenssenorna eller på framkvartspartens
halssena och bakkvartspartens slaksida, utan fästanordningar av metall
eller plast.
Utanattdetpåverkartillämpningen avartikel24.2skalldessaetiketter
sitta kvar på kvartsparterna under hela lagringstiden. Så långt möjligtskallalla tidigare etiketter avlägsnas.
Kvartsparterna från varje slaktkropp skall därefter grupperas så att
godkännandeförfarandet vid övertagandet kan göras för varje hel ellerhalvslaktkropp.
Varjepartiskalltillmottagningsplatsenåtföljasavenkontrolllistamed
allauppgifteromdehalvaslaktkropparnaellerkvartsparterna,inklusiveantalet halva slaktkroppar eller kvartsparter som presenteras ochantingen godkänns eller avvisas. Denna kontrollista skall överlämnastill denmottagande tjänstemannen.
Transportmedlet skallhaförseglatsinnandetlämnarslakteriet. Numret
påförseglingenskallframgå avsundhetsintyget eller kontrollistan.
Under godkännandeförfarandet skall de levererade kvartsparternas
presentation,klassificering,vikt,märkningochtemperaturkontrolleras.
4. Preliminär kontroll och godkännande av de produkter som
erbjudits till intervention skall utföras av en tjänsteman vid interven-tionsorganetelleravenpersonsominterventionsorganetbemyndigattilldetta. Denna person skall vara utbildad klassificerare, inte varainvolverad i klassificering vid slakteriet och vara helt oberoende av2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—11
▼M4
▼B
▼B
den anbudsgivare vars anbud antagits. Detta oberoende skall särskilt
säkrasgenomattdessapersonerroterarperiodisktmellaninterventions-orterna.
Vidövertagandetskallförvarjepartikvartsparternasviktregistrerasoch
uppgifterna bevarasavinterventionsorganet.
Omdennaviktförköttsomskalllagrasmedbenskiljersigsåmycket
från den som anges på kontrollistan att viktangivelsens riktighet kan
ifrågasättas, skall varje kvartsparts vikt systematiskt kontrolleras, ochomdetbehövsskalldenmottagandetjänstemannensättapåennyetikettmeddenfaktisktgodkändaviktentillsammansmedövrigaobligatoriskauppgifter. Sålångtmöjligt skallalla tidigare etiketter avlägsnas.
Enhandlingmedallauppgifter,inklusivedepresenteradeprodukternas
viktochantal ochhuruvidadegodkäntseller avvisats,skallfyllasiavdenmottagande tjänstemannen.
5. Vid övertagande av sådant kött med ben som skall benas ur vid
interventionsorten och som inte motsvarar kraven i artikel 5.2 första
stycket, skallföljande gälla föridentifiering, leveransochkontroll:
a) Vid övertagande enligt punkt 1 skall de fram- och bakkvartsparter
som skall benas ur vara märkta med bokstäverna INT på in- ochutsidan enligt samma bestämmelser som de som fastställs i artikel
4.3 c för märkning med kategori och slaktnummer och för
placeringen av märkningen. Bokstäverna INT skall emellertidstämplas på insidan av varje kvartspart i höjd med det tredje ellerfjärde revbenet förframkvartsparter ochihöjdmeddet sjundeelleråttonde revbenet förbakkvartsparter.
b) Testikelfettet skall sitta kvar fram till övertagandet men skall
avlägsnasförevägning.
c) Delevererade produkterna skall delasuppipartier enligt punkt1.
Om slaktkroppar eller kvartsparter märkta med bokstäverna INT
upptäcks utanför de områden för vilka de är avsedda skall medlems-
statenutföraenundersökning,vidtanödvändigaåtgärdersamtmeddela
kommissionen detta.
6. Om mer än 20 % avvisas av antalet halva slaktkroppar eller
kvartsparter i partiet som presenteras, skall hela partiet avvisas ochmärkassomavvisat,ochdetfårintepresenterasvaresigförpreliminär
kontrolleller godkännande.
7. Om den kvantitet som faktiskt levererats och godkänts är mindre
ändenkvantitet somantagits skallsäkerheten
a) frisläppasisinhelhetomskillnadeninteöverstiger5%eller175kg,
b) förverkas,utomifall avforcemajeure,
— i förhållande till den kvantitet som inte levererats eller inte
godkäntsomskillnaden inte överstiger 15%,
— i sin helhet i övriga fall, i enlighet med artikel 1 i förordning
(EEG)nr2220/85.
Artikel 18
Betalning
1. Interventionsorganet skall betala den som tilldelats kontraktet
priset enligt dennes anbud inom en period som börjar den 45:e dagen
efterdetattprodukternaövertagitsochsomslutarden65:edagenefter
dendagen.
2. Prisetskallendastbetalasfördenkvantitetsomfaktisktlevererats
och godkänts. Om den levererade och godkända kvantiteten ifråga är
större än den antagna skall priset emellertid endast betalas för den
kvantitet somantagits.
3. Omövertagandetavserannankvalitet änR3skallbetalningen till
den som tilldelats kontraktet justeras med omräkningskoefficienten fördenuppköptakvaliteten, somåterfinnsibilaga I.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—12
▼B
4. Uppköpspriset för kött med ben skall vara fritt invägningen vid
ingångentillinterventionsortenskyl-ochfryshus.Uppköpsprisetförköttsomskallbenasurisinhelhetskallvarafrittinvägningenvidingången
till interventionsortens styckningsanläggning.
Lossningskostnaderskallbärasavanbudsgivaren.
Artikel 19
Växelkurs
Denväxelkurssomskallanvändasfördebeloppsomavsesiartikel14
och för det antagna anbudspriset skall vara den som gäller den dag dåden förordning som fastställer högsta uppköpspris och kvantiteter avnötköttförinterventionsuppköpfördetifrågavarandeanbudsförfarandetträder ikraft.
KAPITELII
URBENING AV KÖTT UPPKÖPT AV INTERVENTIONSORGAN
Artikel 20
Tillstånd för urbening
Interventionsorganen skallhatillståndattbenauralltellerdelaravdet
nötkött somköptsupp.
Artikel 21
Allmänna bestämmelser för urbening
1. Urbening får endast ske i styckningsanläggningar som godkänts i
enlighetmedartikel3.1Baidirektiv64/433/EEGochärutrustademedeneller flera angränsandefrystunnlar.
På begäran av en medlemsstat kan kommissionen medge ett tids-
begränsatundantagfrånbestämmelsernaiförstastycket.Vidsittbeslutskallkommissionenbeaktadenrådandeutvecklingenavutrustningsamthälso- och kontrollvillkor och att en gradvis harmonisering inom dettaområde eftersträvas. ►
M3Om det råder särskilt svåra förhållanden,
och beträffande anbudsinfordringar under perioden 15 mars–15
september2001,fårmedlemsstaterna beviljaundantagfrånbestämmel-sernaiförstastycketpåvillkorattdeinförtkontrollåtgärderförattsäkrafullständig uppföljning av det köpta köttet. Medlemsstaterna skallunderrätta kommissionenomdeåtgärder somvidtas. ◄
2. De urbenade styckningsdelarna skall uppfylla villkoren i direktiv
64/433/EEG ochkravenibilaga Vtill dennaförordning.
3. Urbeningfårinte påbörjasförränhelapartiet hartagits över.4. När nötkött för intervention benas ur, putsas och paketeras får
inget annat köttfinnasistyckningslokalen.
Samtidigt med nötköttet får emellertid griskött finnas i stycknings-
lokalen, under förutsättning att det behandlas på ett annatproduktionsband.
5. Urbeningskallskemellankl7.00och18.00,dockintepålördagar,
söndagar eller helgdagar. Denna tidsrymd kan förlängas med högst två
timmar omkontrollmyndigheterna ärnärvarande vidurbeningen.
Om urbeningen inte blir klar samma dag som köttet övertas skall den
behöriga myndigheten försegla de kyl- och frysrum där produkternaförvaras och förseglingen får endast brytas av samma myndighet när
urbeningen påbörjaspånytt.
Artikel 22
Kontrakt och närmare anvisningar
1. Urbeningskallskepåkontraktsbasispådevillkorsomfastställsav
interventionsorganen ochienlighet medderasnärmare anvisningar.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—13
▼B
2. Dekravsomskalluppfyllasavstyckningsanläggningarnasamtden
inredning och utrustning som skall finnas där skall fastställas iinterventionsorganens närmare anvisningar, vilka även skall säkerställa
att styckningenskerenligt gemenskapens riktlinjer.
Anvisningarna skall särskilt innehålla detaljerade anvisningar för
urbening och precisera metoderna för beredning, putsning, paketering,infrysningochförvaringavstyckningsdelarnatilldessattdeövertasavinterventionsorganet.
Interventionsorganens anvisningar kan erhållas på de adresser som
förtecknas ibilaga VI.
Artikel 23
Kontroll av urbeningen
1. Interventionsorganenskallsvaraförlöpandefysiskkontrollavhela
urbeningsprocessen.
Denna kontroll kan överlämnas till organ som är helt oberoende av
berörda handelsparter, slakterier och lagerhållare. I sådana fall skallinterventionsorganensetillattderastjänstemängörenoanmäldkontrollavdenurbeningsomomfattasavvarjeanbud.Viddennakontrollskallstickprov tas på kartongerna med styckningsdelar före och efter
infrysning samt överensstämmelsen kontrolleras mellan de använda
och de producerade kvantiteterna å ena sidan och ben, fett och puts åandra sidan. Dessa kontroller skall för varje enskild styckningsdelomfatta minst 5 % av de kartonger som fyllts under dagen och, omantalet kartonger såmedger,minstfemkartonger perstyckningsdel.
2. Fram- och bakkvartsparter skall benas ur separat. För varje
urbeningsdagskall
a) en jämförelse göras mellan antalet styckningsdelar och fyllda
kartonger,
b) en blankett färdigställas som visar utbytet av urbenade fram-
respektive bakkvartsparter.
Artikel 24
Särskilda villkor för urbening
1. Under den urbening, putsning och paketering som föregår infrys-
ningen får nötköttets innertemperatur inte vid något tillfälle överstiga
+ 7 ºC. Transport av styckningsdelar skall inte tillåtas före snabbfrys-
ning,förutomideundantagsfall somangesiartikel 21.1.
2. Alla etiketter och allt främmande material skall omedelbart före
urbening avlägsnashelt.
3. Samtligaben,senorochligament( ligamentum nuchae ),alltbrosk
och all överflödig bindväv skall avlägsnas omsorgsfullt. Putsning avstyckningsdelar skall begränsas till borttagande av fett, brosk, senor,ledkapslarochannatspecificeratputs.Allsynlignerv-ochlymfvävnadskallavlägsnas.
4. Storablodkärl,koaguleratblodsamtnedsmutsadepartierskallmed
minsta möjliga putsningnoggrantavlägsnas.
Artikel 25
Paketering av styckningsdelar
1. Styckningsdelarskallpaketerasomedelbartefterurbeningenpåså
sättattintenågondelavköttetkommeridirektkontaktmedkartongenienlighet medkravenibilaga V.
2. Polyetylen som används för att invändigt klä kartonger och
polyetylenfolieeller-påsarförpaketeringavstyckningsdelarskallhaentjocklek på minst 0,05 mm och vara avsedda för förpackning av
livsmedel.
3. Kartonger,pallarochköttburarskalluppfyllakravenibilagaVII.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—14
▼B
Artikel 26
Lagring av styckningsdelar
Interventionsorganen skall se till att allt uppköpt urbenat kött lagras
separat och är lätt att identifiera per anbudsgivare, styckningsdel och
inlagringsmånad.
Styckningsdelarna skalllagrasikyl-ochfryshusidenmedlemsstat till
vilkeninterventionsorganethör.
Ominteannatföreskrivsienlighetmedartikel43iförordning(EG)nr
1254/1999 skall dessa kyl- och fryshus ha kapacitet att i minst tremånader och under tekniskt tillfredsställande förhållanden lagra allt
urbenat köttsomdetilldelas avinterventionsorganet.
Artikel 27
Urbeningskostnader
De kontrakt som avses i artikel 22.1 och betalningar i enlighet med
dessa skall täcka de transaktioner och kostnader som tillämpningen avdennaförordninggerupphovtill, särskilt
a) kostnaden för eventuella transporter till styckningsanläggningen av
det ejurbenade köttet efter detattdet hargodkänts,
b) urbening,putsning,paketering ochsnabbfrysning,
c) lagring,lastning,transportochinterventionsorganets övertagandeav
defrystastyckningsdelarna viddetkyl-ochfryshusdetharanvisat,
d) materialkostnader,särskiltförförpackning,
e) värdetavdeben,fettbitarochandraavfallsprodukterfrånputsningen
sominterventionsorganet lämnarpåstyckningsanläggningen.
Artikel 28
Tidsfrister
Urbening, putsning och paketering skall vara avslutad senast tio
kalenderdagar efter slakt. Medlemsstaterna kan dock fastställa kortaretidsfrister.
Snabbfrysning skall ske omedelbart efter paketering och i varje fall
påbörjas samma dag. Det urbenade köttets volym får inte överstiga
frystunnlarnaskapacitet.
Infrysningstemperaturenskallvarasådanatteninnertemperaturav-7ºC
eller lägreuppnåsinom36timmar.
Artikel 29
Avvisande av produkter
1. Omkontrollernaenligtartikel23.1visaratturbeningsföretagetför
envissstyckningsdelbrutitmotbestämmelsernaiartiklarna20-28skall
dessa kontroller utökas till att omfatta ytterligare 5 % av de kartonger
som fyllts under dagen ifråga. Skulle ytterligare överträdelser avslöjasskall ytterligare prov om 5 % av det totala antalet kartonger med denaktuella styckningsdelen kontrolleras. Om det vid den fjärde femp-rocentskontrollen visar sig att minst 50 % av kartongerna inte följer
ovannämnda artiklar skall hela dagsproduktionen av den aktuella
styckningsdelen kontrolleras. Kontroll av hela dagsproduktionen skallemellertid inte krävas såsnartminst 20%av kartongerna med en vissstyckningsdelharbefunnitsbrytamotbestämmelserna.
2. Omunderdeförutsättningarsomangesipunkt1mindreän20%
avkartongernamedenvissstyckningsdelbefinnsbrytamotbestämmel-
serna,skallhelainnehålletidessakartongeravvisas,ochbetalningskall
inteerläggasfördem.Urbeningsföretagetskalltillinterventionsorganetför de avvisade styckningsdelarna betala ett belopp som är lika medprisetenligt bilaga VIII.
Omminst20%avkartongernamedenvissstyckningsdelbefinnsbryta
mot bestämmelserna, skall hela dagsproduktionen av den aktuella2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—15
▼B
styckningsdelenavvisasavinterventionsorganet,ochbetalningskallinte
erläggas. Urbeningsföretaget skall till interventionsorganet för deavvisade styckningsdelarna betala ett belopp som är lika med priset
enligt bilaga VIII.
Om minst 20 % av kartongerna med olika styckningsdelar i dags-
produktionen befinns bryta mot bestämmelserna, skall hela
dagsproduktionen avvisas av interventionsorganet, och betalning skallinteerläggas.Urbeningsföretagetskalltillinterventionsorganetbetalaettbelopp som är lika med det pris som skall betalas av interventions-organet till den antagne anbudsgivaren enligt artikel 18 för de
ursprungliga, för intervention med ben uppköpta produkterna som har
avvisatsefterurbening,ökatmed20%.
Omtredjestycketärtillämpligtskalldetförstaochdetandrastycketinte
gälla.
3. Utan hinder av punkterna 1 och 2 skall, om urbeningsföretaget
genom grov oaktsamhet eller bedrägeri underlåter att uppfylla
bestämmelserna iartiklarna 20-28,
— allaproduktersomerhållitsefterurbeningunderdendagförvilken
detkonstateratsattovannämndabestämmelser inteföljtsavvisasavinterventionsorganet, ochbetalning skall inte erläggas,
— urbeningsföretaget tillinterventionsorganet betalaettbeloppsomär
lika med det pris som skall betalas av interventionsorganet till denantagne anbudsgivaren enligt artikel 18 för de ursprungliga, förinterventionavköttmedbenuppköptaprodukternasomharavvisats
efterurbeningenligt förstastrecksatsen,ökatmed20%.
KAPITELIII
KONTROLL AV PRODUKTERNA OCH MEDDELANDEN
Artikel 30
Lagring och kontroll av produkterna
1. Interventionsorganenskallsäkerställaattdetköttsomomfattasav
dennaförordninginlagrasochförvaraslättåtkomligtochienlighetmedbestämmelserna iartikel 8.1ochartikel 26förstastycket.
2. Lagringstemperaturen fårinte överstigas-17ºC.3. Medlemsstaterna skall vidta alla nödvändiga åtgärder för att
säkerställaattdelagradeprodukternaskvalitetochkvantitetbevarasochatt skadade förpackningar omedelbart byts ut. De skall täcka härmedförbundna risker genom en försäkring antingen i form av ettkontraktsåtagande av lagerhållaren eller i form av en heltäckandeförsäkring tecknad av interventionsorganet. Medlemsstaten kan även
uppträda somsinegenförsäkringsgivare.
4. Underlagringstidenskallbehörigamyndigheterutföraregelbundna
kontroller som skall omfatta en betydande del av de produkter som
inlagras efter varjemånadsanbudsinfordran.
Produkter som vid kontrollerna visar sig inte uppfylla kraven i denna
förordning skall avvisas och märkas som avvisade. Den behöriga
myndighetenskallvidbehovochutanattdetpåverkartillämpningenavsanktioner återkräva betalningen fråndeansvariga berördaparterna.
De tjänstemän som utför kontrollen får inte ta emot instruktioner från
denavdelning somköptuppköttet.
5. De behöriga myndigheterna skall vidta de åtgärder beträffande
spårbarhetochlagringsombehövsförattkommandeuttagningurlageroch avsättning skall kunna ske så effektivt som möjligt, särskilt medhänsyntilleventuellakravbeträffandedenveterinärasituationenfördeberördadjuren.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—16
▼B
Artikel 31
Meddelanden
1. Medlemsstaternaskallutandröjsmålunderrättakommissionenom
alla ändringar i förteckningen över interventionsorter och i möjligastemåndeninfrysnings-ochlagringskapacitet dessahar.
2. Senast tio kalenderdagar efter det att övertagandet genomförts
skall medlemsstaterna underrätta kommissionen per telex eller fax omvilka kvantiteter somlevererats ochtagits emot förintervention.
3. Senastden21:adagenivarjemånadskallmedlemsstaternalämna
följande uppgiftertill kommissionen rörandedenföregående månaden:
a) Dekvantitetersomköptsuppperveckaochpermånaduppdeladepå
produkterochkvaliteterenligtgemenskapensklassificeringsskalaför
slaktkroppar somfastställs iförordning(EEG)nr1208/81.
b) De kvantiteter av varje urbenad och icke urbenad produkt för vilka
försäljningskontraktslutitsunderdenifrågavarande månaden.
c) Dekvantiteteravvarjeurbenadochickeurbenadproduktförvilkaen
uttagsorder eller ett liknande dokument utfärdats under den
ifrågavarandemånaden.
d) De icke kontrakterade och de faktiska lagren av varje icke urbenad
produkt vid den månadens slut med angivande av den tid de ickekontrakteradelagrenförvarats.
4. Medlemsstaterna skall senast vid månadens slut lämna kommis-
sionenföljande uppgifterfördenföregående månaden:
a) De kvantiteter av varje urbenad produkt som framställts av icke
urbenat nötkött undermånaden ifråga.
b) De icke kontrakterade och de faktiska lagren av varje urbenad
produktviddenifrågavarandemånadensslutmedangivandeavdentid deickekontrakterade lagrenförvarats.
5. Idennaartikel avsesmed
a)icke kontrakterade lager :delagerförvilkaförsäljningskontraktännu
inte slutits.
b)faktiska lager : summan av icke kontrakterade lager och lager för
vilka försäljningskontrakt slutitsmensomännuinte övertagits.
KAPITELIV
ÖVERGÅNGSBESTÄMMELSER
Artikel 32
Tillämpningens varaktighet
Bestämmelserna idettakapitel skalltillämpas tillochmedden30juni
2002 på uppköp genom anbudsfordran enligt artikel 47 i förordning(EG)nr1254/1999.
Artikel 33
Inledande av och tillfälligt upphörande med uppköp genom
anbudsinfordran
1. För att säkerställa att de villkor som anges i artikel 47.3-47.7 i
förordning(EG)nr1254/1999äruppfylldafördeolikakvaliteternaeller
kvalitetsgrupperna skall de genomsnittliga marknadspriserna noterasenligt bestämmelserna iförordning(EG)nr295/96.
2. Om det gäller en kvalitetsgrupp skall det genomsnittliga
marknadspriset inom gemenskapen beräknas i enlighet med artikel
5.1biförordning(EG)nr295/96.
Detgenomsnittligamarknads-ellerinterventionsprisetienmedlemsstat
ellerenregionienmedlemsstatutgöragenomsnittetavmarknads-ellerinterventionspriserna för var och en av dessa kvaliteter, viktade i2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—17
▼B
proportion till deras andel av den totala slakten i den medlemsstaten
eller regionen.
Det genomsnittliga interventionspriset inom gemenskapen utgöra det
genomsnittliga interventionspriset för var och en av dessa kvaliteter,viktade i proportion till deras andel av den totala slakten inomgemenskapen.
Demarknadsprisersomavsesiförstaochandrastyckenaskallberäknas
för interventionskvaliteterna, omräknade till kvalitet R3 med hjälp avkoefficienterna ibilaga I.
3. Inledande av, tillfälligt upphörande med eller återinledande av
uppköpskallbeslutaspågrundvalavdemarknadspriser somnoterats i
medlemsstaterna eller regioner i medlemsstaterna under de två senaste
veckorna, såvida inte den åtgärd som föreskrivs i artikel 47.5 iförordning (EG) nr 1254/1999 upphävs, varvid noteringen från densenaste veckanärtillräcklig.
Artikel 34
Villkor för anbud
Intresserade anbudsgivare skall lämna sina anbud till interventions-
organenidenmedlemsstatdäranbudsförfarandetinletts,antingeniformavettskriftligtanbudmotmottagningsbevisellerinågonannanskriftligform som accepteras av interventionsorganet mot mottagningsbevis.
Kontraktfårupprättasmedanbudsgivarnapådevillkorsomfastställsav
interventionsorganen ienlighet medderasnärmare anvisningar.
Anbudskalllämnasseparat förvarjetypavanbudsinfordran.
Artikel 35
Säkerheter
Uppfyllandet av grundkraven, att anbudet upprätthålls efter det att
anbudstiden löpt ut och att produkterna levereras till det lager somutsettsavinterventionsorganetinomdentidsrymdsomfastställsiartikel
16.2,skallgaranterasgenomattensäkerhetställsom36europer100kg.
Säkerheten skallställashosinterventionsorganet idenmedlemsstat där
anbudet lämnats.
Artikel 36
Högsta uppköpspris
Vidanbudsinfordranenligtartikel47.3iförordning(EG)nr1254/1999
skall anbud inte beaktas om det angivna priset överstiger det genom-snittliga marknadspris som noterats i en medlemsstat eller region i enmedlemsstatförenkvalitetsomomräknatstillkvalitetR3medhjälpav
koefficienterna i bilaga I plus 10 euro per 100 kg slaktvikt. För
medlemsstater eller regioner i medlemsstater som uppfyller villkoren iartikel 47.5 i förordning (EG) nr 1254/1999 skall emellertid tillä-ggsbeloppetvara6europer100kg.
KAPITELV
SLUTBESTÄMMELSER
Artikel 37
Upphävande
1. Förordning(EEG)nr2456/93upphörattgällamedverkanfrånoch
medden1april 2000.
Denskalldocktillämpasfördeanbudsförfarandensominledsföredetta
datum.
Hänvisningar till den upphävda förordningen skall tolkas som hänvis-
ningartilldenhärförordningenochskallläsasenligtjämförelsetabellenibilaga IX.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—18
▼B
2. Förordning(EEG)nr1627/89upphörattgällamedverkanfrånoch
medden1juli 2002.
Artikel 38
Ikraftträdande
Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har
offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning .
Denskalltillämpasfrånochmeddenförstaanbudsinfordraniapril2000
utom artikel 3, artiklarna 11.2, 12.1 och 14.1 som skall tillämpas från
ochmedden1juli2002.
Denna förordning ärtill alla delar bindande ochdirekt tillämplig ialla
medlemsstater.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—19
▼B
BILAGA I
Omräkningskoefficienter
Kvalitet Koefficient
U2 1,058
U3 1,044
U4 1,015
R2 1,015
R3 1,000
R4 0,971
O2 0,956
O3 0,942
O4 0,9142000R0562—SV—02.06.2001—004.001—20
▼B
ANEXO II — BILAG II — ANHANG II — ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II — ANNEX II —
ANNEXE II — ALLEGATO II — BIJLAGE II — ANEXO II — LIITE II —
BILAGA II
Productos admisibles para la intervención — Produkter, der er kvalificeret
til intervention — Interventionsfähige Erzeugnisse — Προϊόντα επιλέξιµα
για την παρέµβαση —Productseligibleforintervention—Produitséligibles
à l'intervention — Prodotti ammissibili all'intervento — Producten die voor
interventieinaanmerkingkomen—Produtoselegíveisparaaintervenção—
Interventiokelpoiset tuotteet — Produkter som kan bli föremål för inter-
vention
BELGIQUE—BELGIË
Carcasses, demi-carcasses:
Hele dieren, halve dieren:
— Catégorie A,classeU2/
— Categorie A,klasseU2— Catégorie A,classeU3/— Catégorie A,klasseU3— Catégorie A,classeR2/— Catégorie A,klasseR2— Catégorie A,classeR3/— Categorie A,klasseR3
DANMARK
Hele og halve kroppe:
— KategoriA,klasseR2
— KategoriA,klasseR3
DEUTSCHLAND
Ganze oder halbe Tierkörper:
— Kategorie A,KlasseU2
— Kategorie A,KlasseU3— Kategorie A,KlasseR2— Kategorie A,KlasseR3
ΕΛΛΑ∆Α
Ολόκληρα ή µισά σφάγια
—Κατηγορία Α, κλάση R2
—Κατηγορία Α, κλάση R3
ESPAÑA
Canales o semicanales:
— Categoría A,claseU2
— Categoría A,claseU3— Categoría A,claseR2— Categoría A,claseR3
FRANCE
Carcasses, demi-carcasses:
— Catégorie A,classeU2
— Catégorie A,classeU3— Catégorie A,classeR2— Catégorie A,classeR3— Catégorie C,classeU2— Catégorie C,classeU3— Catégorie C,classeU4
— Catégorie C,classeR3
— Catégorie C,classeR4— Catégorie C,classeO32000R0562—SV—02.06.2001—004.001—21
▼B
IRELAND
Carcases, half-carcases:
— CategoryC,classU3
— CategoryC,classU4
— CategoryC,classR3
— CategoryC,classR4
— CategoryC,classO3
ITALIA
Carcasse e mezzene:
— Categoria A,classeU2
— Categoria A,classeU3
— Categoria A,classeR2
— Categoria A,classeR3
LUXEMBOURG
Carcasses, demi-carcasses:
— Catégorie A,classeR2
— Catégorie C,classeR3— Catégorie C,classeO3
NEDERLAND
Hele dieren, halve dieren:
— Categorie A,klasseR2
— Categorie A,klasseR3
ÖSTERREICH
Ganze oder halbe Tierkörper:
— Kategorie A,KlasseU2
— Kategorie A,KlasseU3
— Kategorie A,KlasseR2
— Kategorie A,KlasseR3
PORTUGAL
Carcaças ou meias-carcaças
— Categoria A,classeU2
— Categoria A,classeU3
— Categoria A,classeR2
— Categoria A,classeR3
FINLAND
Carcases, half-carcases:
— CategoryA,classR2
— CategoryA,classR3
SWEDEN
Carcases, half-carcases:
— CategoryA,classR2
— CategoryA,classR3
UNITEDKINGDOM
I.Great Britain
Carcases, half-carcases:
— Category C,classU3
— Category C,classU4
— Category C,classR3
— Category C,classR42000R0562—SV—02.06.2001—004.001—22
▼B
II.Northern Ireland
Carcases, half-carcases:
— Category C,classU3
— Category C,classU4
— Category C,classR3— Category C,classR4— Category C,classO32000R0562—SV—02.06.2001—004.001—23
▼B
BILAGA III
Bestämmelser avseende hela och halva slaktkroppar samt kvartsparter
1. Helaellerhalvaslaktkroppar,färskaellerkylda(KN-nummer0201)fråndjur
somslaktatshögstsexdagarochminsttvådagartidigare.
2. Idennaförordninganvändsföljandebeteckningarmeddebetydelsersomhär
anges:
a)slaktkropp:helakroppenavdetslaktadedjurethängandepåslaktkrokfästi
halssenan,avblodad,urtagen,flåddochpresenterad
— med huvudet avskuret från kroppen vid nackleden och fötterna
avskurnavidövreeller nedrefotleden,
— utanbröst-ochbukhålansorgan,utannjurar,njurfett ochbäckenfett,— utankönsorganochdithörande muskler,— utanmellangärde ochnjurtapp,— utansvansochutandenförstasvanskotan,— utanryggmärg,
— utantestikelfett ochvidhängande fettpåinsidan avslaksidan,
— utanbukmuskulaturensyttersta bindvävssträng,— utaninnanlårsfett,— utanstorahalsvenenmedvidhängandefett,— medhalsenavskurenenligtveterinärakrav,utanattnågonhalsmuskel
tasbort,
— medett fettlager påbringansspetssomejöverstiger 1cm.
b)halv slaktkropp : de produkter som erhålls genom symmetrisk delning av
denslaktkroppsomavsesiaovangenommittenavhals-,rygg-,länd-och
korskotornaochgenommittenavbröstbenetochbäckenbensfogen.Under
uppslaktningochhanteringavslaktkroppenfårinterygg-ochländkotorna
tydligtförskjutas.Tillhörande musklerochsenorfårinte skadasallvarligt
avsågeller kniv.
c)framkvartspart :delavslaktkroppensom
— styckatsefter avkylning
— ärraktavskureninnehållande femrevben.
d)bakkvartspart :delavslaktkroppensom
— styckatsefter avkylning,
— ärraktavskureninnehållande åtta revben.
3. Deproduktersomavsesipunkterna1och2skallkommafrånvälavblodade
slaktkroppar. Djuret skall vara ordentligt flått och slaktkroppens yta får inte
uppvisanågraskadadehinnor,blodutgjutningarellerblåmärken.Intehellerfår
ytfettetvaralossrivetellerhaavlägsnatsistörreomfattning.Lungsäckenskall
vara oskadad, utom då den punkteras för att underlätta upphängning av
framkvartsparter. Slaktkropparna skall inte vara nedsmutsade med någon typ
avförorening, särskiltinte fekalier eller störreblodfläckar.
4. Deproduktersomavsesipunkt2cochdskallkomma frånhela eller halva
slaktkropparsomuppfyllerkravenipunkt2aochb.
5. Deproduktersomavsesipunkterna1och2skallkylasomedelbartefterslakti
minst48timmarsåattinnertemperaturenefterdennatidinteöverstiger+7ºC.
Dennatemperatur skallbibehållas till dessprodukternaövertas.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—24
▼M2
▼B
▼B
BILAGA IV
Koefficienter enligt artikel 14.3
Formel A
Koefficient n ¼a
b
där
a = genomsnittet av de genomsnittliga marknadspriser somnoteras i medlems-
staterna eller regioner i dessa under de två eller tre veckor som följer på
beslutomkontraktstilldelning,
b = det genomsnittliga marknadspris som noterats i den ifrågavarande
medlemsstaten eller region i denna i enlighet med artikel 14.1 och som
gäller föranbudsinfordranifråga.
Formel B
Koefficient n0¼a0
b0
dära' = genomsnittetavdeuppköpsprisersombetalatsavanbudsgivarenfördjurav
samma kvalitet och kategori som de på vilka det genomsnittliga
marknadsprisetberäknasunderdetvåellertreveckorsomföljerpåbeslut
omkontraktstilldelning,
b' = genomsnittetavdeuppköpsprisersombetalatsavanbudsgivarenfördjurpå
vilkadetgenomsnittligamarknadsprisetberäknasunderdetvåveckorunder
vilka beräkningen görs av det genomsnittliga marknadspriset för anbud-
sinfordranifråga.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—25
▼B
BILAGA V
Bestämmelser för urbening av interventionskött
1. STYCKNINGSDELARAVBAKKVARTSPARTER
1.2 Beskrivning av styckningsdelarna
1.2.1 Interventionslägg (INT-kod11)
Styckning och urbening: Läggen avlägsnas med hjälp av ett snitt genom
knäleden och skiljs från innan- och ytterlåret längs med den naturliga
hinnan. Hälmuskeln skall sitta kvar på läggen. Läggen benas ur (skenben
ochhasavlägsnas).
Putsning:Senspetsarnaskärsavtätt intill köttet.Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
1.2.2 Interventionsfransyska (INT-kod12)
Styckning och urbening: Fransyskan skiljs från innanlåret genom ett rakt
snitt ner till och längs med lårbenet och från ytterlåret genom att snittet
fortsätter längsmeddennaturliga hinnan.Kappanskalllämnaskvar.
Putsning: Knäskålen, ledkapseln och senoravlägsnas. Det yttre fettskiktet
fårintepånågotställe varatjockare än1cm.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
1.2.3 Interventionslägg (INT-kod13)
Styckningochurbening:Innanlåretskiljsfrånytterlåretochläggengenom
ettsnittlängsmeddennaturligahinnanochlossasfrånlårbenet:blygdbenet
avlägsnas.
Putsning: Penisroten, vidhängande brosk samt den ytliga könslymfknutan
hos handjur avlägsnas. Brosk och bindväv på bäckenbenet avlägsnas. Det
yttrefettskiktet fårinte pånågotställe varatjockare än1cm.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
1.2.4 Interventionsytterlår (INT-kod14)
Styckningochurbening:Ytterlåretskiljsfråninnanlåretochläggengenom
ett snittlängsmeddennaturliga hinnan.Lårbenet avlägsnas.
Putsning: Det kraftiga brosket vid knäleden samt knälymfknutan och
vidhängandefettavlägsnas.Detyttrefettskiktetfårintepånågotställevara
tjockare än1cm.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
1.2.5 Interventionsfilé (INT-kod15)
Styckning:Denhelafilénskärsutgenomattdentjockastedelenlossasfrån
höftbenet (ilium) och ett snitt läggs längs med ryggraden varigenom filén
lösgörsfrånryggen.
Putsning:Körtlarochfettavlägsnas.Densilverglänsande hinnanochhela
filén skall vara intakta i ett stycke. Särskild omsorg skall läggas vid
avskiljandet, putsningen och förpackningen av denna värdefulla styck-
ningsdel.
Förpackning och emballering: Filéer skall förpackas försiktigt på längden
med de tjocka och smala ändarna växelvis mot varandra och med den
silverglänsandehinnanuppåt.Filéernafårintevikas.Dessastyckningsdelar
skall förpackas separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är
invändigt kläddamedpolyetylen.
1.2.6 Interventionsrumpstek (INT-kod16)
Styckning och urbening: Rumpsteken skall skiljas från ytterlåret och
fransyskan genom ett rakt snitt med början cirka 5 cm bakom det femte2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—26
▼B
korsbenetochsomslutarcirka5cmframförblygdbenet såattfransyskan
inte skadas.
Rumpsteken avskiljs från ryggraden genom ett snitt mellan den sista
ryggkotan och den första korskotan och längs med framkanten av
höftbenet. Benochbroskavlägsnas.
Putsning: Fettfickan på insidan under ryggmuskelns mitt avlägsnas. Det
yttre fettskiktet får inte på något ställe vara tjockare än 1 cm. Särskild
omsorg skall läggas vid avskiljandet, putsningen och förpackningen av
dennavärdefulla styckningsdel.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
1.2.7 Interventionsr yggbiff(INT-kod17)
Styckning och urbening: Denna styckningsdel skiljs från rumpsteken med
ettraktsnittmellandensistaländkotanochdenförstakorskotan.Denskall
avskiljas frånentrecoten medett raktsnittmellan detelfte ochdettionde
revbensfästet.Ryggkotornaavlägsnasomsorgsfullt.Revbenenochtornuts-
kottenavlägsnasiettstycke.
Putsning: Allt brosk som blivit kvar efter urbeningen skall avlägsnas.
Senorna skall avlägsnas. Det yttre fettskiktet får inte på något ställe vara
tjockareän1cm.Särskildomsorgskallläggasvidavskiljandet,putsningen
ochförpackningenavdennavärdefulla styckningsdel.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
1.2.8 Interventionsslaksida (INT-kod18)
Styckning och urbening: Hela slaksidan skall avlägsnas från den vid det
åttonderevbenetavskurnabakkvartspartenmedettsnittfråndenpunktdär
slaksidan lossats, längs med den naturliga hinnan och runt lårets muskler
ner till den punkt som är horisontell mot mitten av den sista ländkotan.
Snittetskalldärefterfortsättaienraklinjeparallelltmedfilénframgenom
det trettonde till och med det sjätte revbenet och löpa parallellt med
ryggkotornaskantsåattheladetlodrätasnittetliggerhögst5cmfrånfiléns
kant.
Allabenochallt broskavlägsnasiett stycke.Slaksidanskallförblihel.
Putsning:Dengrovabindvävshinnansomtäcker slaksidanskallavlägsnas
utanattslaksidanskadas.Fettputsasavsåattdentotalaandelensynligtfett
(utvändigt ochmellan enskilda muskler)inte överstiger30%.
Förpackningochemballering:Denhelaslaksidanfårendastvikasengång
vidförpackning.Denfårinteskärasituellerrullasihop.Denskallpackas
så att insidan avslaksidan är väl synlig. Kartongerna skall vara invändigt
klädda medpolyetylen såatt köttetblirfullständigt täckt.
1.2.9 Interventionsentrecote (medfemrevben)(INT-kod19)
Styckning och urbening: Denna styckningsdel skall avskiljas från
ryggbiffen med ett rakt snitt mellan det elfte och det tionde revbenet och
skall omfatta det sjätte till det tionde revbenet. Muskulaturen mellan
revbenen samt lungsäcken avlägsnas tillsammans med revbenen i ett
stycke.Ryggkotor,broskochbogbladssepetsenavlägsnas.
Putsning:Ryggsenanavlägsnas.Detyttrefettskiktetfårintepånågotställe
varatjockare än1cm.Kappanskallsittakvar.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
2. STYCKNINGSDELARAVFRAMKVARTSPARTER
2.1 Beskrivning av styckningsdelarna
2.1.1 Interventionsframlägg (INT-kod21)
Styckning och urbening: Framläggen skärs av med ett snitt längs leden
mellan underarmsbenet (radius) och överarmsbenet (humerus). Under-
armsbenet (radius)avlägsnas.
Putsning:Senspetsarnaskärsavtätt intill köttet.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—27
▼B
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
Framläggar fårinteförpackastillsammans medbakläggar.
2.1.2 Interventionsbog (INT-kod22)
Styckningochurbening:Bogenavskiljsfrånframkvartspartenmedettsnitt
som följer den naturliga hinnan runt bogkanten och brosket på
bogbladskanten och fortsätter runt hinnan så att bogen kan lyftas ur sin
naturliga ficka. Bogbladet avlägsnas. Muskeln under bogbladet viks
tillbaka (men skall inte avlägsnas) så att benet kan avlägsnas ordentligt.
Överarmsbenet (humerus)avlägsnas.
Putsning:Fettputsasavsåattdentotalaandelensynligtfett(utvändigtoch
mellan enskildamuskler)inte överstiger10%.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.
2.1.3 Interventionsbringa (INT-kod23)
Styckningochurbening:Bringanskärsuturframkvartspartenmedettrakt
snitt vinkelrätt mot mitten av det första revbenet. Muskulaturen mellan
revbenensamtlungsäckenavlägsnastillsammansmedrevbenen,bröstbenet
ochalltbroskietttuntstycke.Ytmuskulaturenskallinteavlägsnasmenallt
fett därunderskallavlägsnas,liksomfettet underbröstbenet.
Putsning:Fettputsasavsåattdentotalaandelensynligtfett(utvändigtoch
mellan enskildamuskler)inte överstiger30%.
Förpackningochemballering:Varjestyckningsdelskallförpackasseparati
polyetyleninnandenläggsikartongerkläddamedpolyetylensåattdelarna
ärhelt täckta.
2.1.4 Framkvartsparter för intervention (INT-kod24)
Styckning och urbening: Då bringan, bogen och framläggen avlägsnats
skalldenstyckningsdel somåterstårbetecknas framkvartspart.
Revbenen avlägsnasiett stycke.Halsbenenavlägsnasomsorgsfullt.
Filénskallsittakvarpådennastyckningsdel.
Putsning:Senor,ledkapslarochbroskskallavlägsnas.Fettskallputsasav
så att den totala andelen synligt fett (utvändigt och mellan enskilda
muskler)inteöverstiger 10%.
Förpackning och emballering: Dessa styckningsdelar skall förpackas
separat i polyetylen innan de läggs i kartonger som är invändigt klädda
medpolyetylen.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—28
▼B
ANEXO VI— BI LAG VI— ANHANG VI— ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI— ANNEX VI—
ANNEXE VI — ALLEGATO VI — BIJLAGE VI — ANEXO VI — LIITE VI —
BILAGA VI
Direcciones de los organismos de intervención — Interventionsorganernes
adresser — Anschriften der Interventionsstellen — ∆ιευθύνσεις του
οργανισµού παρέµβασης —Adressesoftheinterventionagencies—Adresses
des organismes d'intervention — Indirizzi degli organismi d'intervento —
Adressen van de interventiebureaus — Endereços dos organismos de
intervenção — Interventieoelinten osoitteet — Interventionsorganens
adresser
Belgique — België
Bureaud'intervention etderestitution belge
RuedeTrèves82
B-1040Bruxelles
Belgisch Interventie- enRestitutiebureau
Trierstraat 82
B-1040Brussel
Tel. (32-2) 287 24 11; telex BIRB BRUB 24076/65567; fax (32-2) 230 25 33/
2800307
Danmark
Ministeriet forFødevarer,LandbrugogFiskeri
EU-Direktoratet
Kampmannsgade 3
DK-1780KøbenhavnV
tlf.(45)33927000;telex151317DK;fax(45)33926948,(45)33926923
Bundesrepublik Deutschland
Bundesanstalt fürLandwirtschaft undErnährung(BLE)
Postfach180203,D-60083FrankfurtamMain
Adickesallee 40,D-60322FrankfurtamMain
Tel. (49)691564-704/705;Telex 411727;Telefax (49)691564-790/985
Ελλάδα
∆Ι∆ΑΓΕΠ
Αχαρών 241
GR-10176 Αθήνα,
Τηλ. (01)8656439, τέλεξ 221735 ,φαξ: 8670503
España
FEGA(FondoEspañoldeGarantía Agraria)
Beneficencia 8
E-28005Madrid
Tel.: (34) 913 47 65 00, 913 47 63 10; télex: FEGA 23427 E; fax:
(34)915219832,915224387
France
Ofival
80,avenuedesTerroirs-de-France
F-75607ParisCedex12
Tél.: (33-1)44685000;télex: 215330;télécopieur: (33-1)44685233
Ireland
Department ofAgriculture andFood
JohnstonCastleEstate
CountyWexford
Ireland
Tel. (353-53)63400;fax(353-53)42842
Italia
AGEA(Agenziaperle erogazioni inagricoltura)
ViaPalestro,81
I-00185Roma
Tel. 494991;telex 613003;fax4453940/44519582000R0562—SV—02.06.2001—004.001—29
▼B
Luxembourg
Service d'économierurale, section”cheptel et viande”
113-115,ruedeHollerich
L-1741Luxembourg
Tél.: (352)478/443;télex: 2537
Nederland
Ministerie vanLandbouw,NatuurbeheerenVisserij
LaserRegioZuidoost
Slachthuisstraat 71
Postbus965
6040AZRoermond
Nederland
Tel. (31-475)355444;fax(31-475)318939
Österreich
AMAAgrarmarktAustria
DresdnerStraße70
A-1201Wien
Tel. (431)33151220;Telefax (431)33151297
Portugal
INGA—Instituto NacionaldeIntervenção eGarantia Agrícola
RuaFernandoCuradoRibeiro,no46oE
P-1600Lisboa
Tel.: (351)217518500;fax:(351)217518615
Finland
MinistryofAgriculture andForestry
Intervention Unit
PL232(Kluuvikatu4A)
00171Helsinki
Finland
P.358-91601;F.358-91609760
Sweden
StatensJordbruksverk-SwedishBoardofAgriculture
Intervention Division
S-55182Jönköping
Tfn(46-36)155000;telex 70991SJV-S;fax(46-36)719511
United Kingdom
Intervention BoardExecutive Agency
POBox1AW
HampshireCourt
Newcastle-upon-Tyne NE991AW
UnitedKingdom
Tel. (44-191)2739696;fax(44-191)22618392000R0562—SV—02.06.2001—004.001—30
▼B
BILAGA VII
Bestämmelser avseende kartonger, pallar och köttburar
I.Bestämmelser avseende kartonger
1. Kartongerna skall vara av standardformat, ha standardvikt och vara
tillräckligt tåliga föratt kunnastaplaspåvarandra.
2. Kartongerna får inte utvisa namn på det slakteri eller den stycknings-
anläggning somköttetkommer ifrån.
3. Varje kartong skall vägas efter packning. Det är inte tillåtet att fylla
kartongerna upptill enförutfastställd vikt.
4. Nettovikten avstyckningsdelar perkartongfårinte överstiga 30kg.5. Endaststyckningsdelarmedsammabenämningidentifieradegenomderas
fullständiganamnellergenomgemenskapskodenochhärstammandefrån
sammadjurslagfårplacerasisammakartong.Kartongernafårunderinga
omständigheter innehålla fettdelar eller annatavfall frånputsningen.
6. Kartongernaskallförseglasmed
— interventionsorganets etiketter påbådakortsidorna,
— enofficielletikettfrånveterinärbesiktningmittpåfram-ochbaksidan,
men endast på framsidan om det gäller kartonger i ett stycke
(monobloc).
Etiketterna skall vara försedda med löpnummer och fästas så att de
förstörsnärkartongen öppnas.
7. Avinterventionsorganetsetikettskallföljandeframgå:kontraktsnummer,
styckningsdelarnas art och antal, nettovikt samt paketeringsdatum.
Etiketterna skall vara minst 20 × 20 cm stora. Etiketten från vete-
rinärbesiktningen skall vara försedd med styckningsanläggningens
auktorisationsnummer.
8. Löpnumrenpådeetikettersomavsesipunkt6skallregistrerasförvarje
kontraktochdetskallvaramöjligtattjämföraantaletanvändakartonger
medantalet utställda etiketter.
9. Kartongerna skall vara ombundna med fyra spännband, två på längden
ochtvåpåbredden,ca 10cmfrånvarjehörn.
10. Om etiketterna bryts vid kontroll skall de ersättas med etiketter med
serienummer sominterventionsorganet utfärdar till den berördamyndig-
heten.Tvåetiketter perkartongskallanvändas.
II.Bestämmelser avseende pallar och köttburar
1. Kartongerna skall lagras på skilda pallar per anbudsinfordran eller per
inlagringsmånadochperstyckningsdel.Pallarnaskallmärkasmedetiketter
med uppgift om nummer på anbudsinfordran, slag av styckningsdelar,
produkternasnettovikt, tara ochantal kartonger perstyckningsdel.
2. Kvartspartermedbenlagrasförvarjeenskildanbudsinfordranellermånad
i separata köttburar för fram- och bakkvartsparter. Köttburarna skall
märkas med etiketter med uppgift om nummer på anbudsinfordran,
kvartsparternas nummer och klassificering uppdelat i fram- och bakk-
vartsparter, produkternasnettovikt ochtara.
3. Pallarnas ochköttburarnasplacering skallförasinpåenlagerplan.2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—31
▼B
BILAGA VIII
Priser som enligt artikel 29.2 första och andra styckena skall tillämpas vid
avvisning av respektive styckningsdel
(euro per ton)
Interventionsfilé 22000
Interventionsryggbiff 14000
Interventionsinnanlår
Interventionsrumpstek10000
Interventionsytterlår
Interventionsfransyska
Interventionsentrecote (medfemrevben)8000
Interventionsbog
Framkvartspart förintervention6000
Interventionsbringa
Interventionsbaklägg
Interventionsframlägg5000
Interventionsslaksida 40002000R0562—SV—02.06.2001—004.001—32
▼B
BILAGA IX
Jämförelsetabell
Förordning(EEG)nr2456/93 Dennaförordning
Artikel 1 Artikel1
Artikel 2 Artikel2Artikel 3 Artikel3Artikel 4 Artikel4Artikel 5 Artikel5
Artikel 6 Artikel6
Artikel 7 Artikel7Artikel 8 Artikel8Artikel 9 Artikel9Artikel 10 Artikel10Artikel 11 Artikel11
Artikel 12 Artikel12
Artikel 13 Artikel13Artikel 14 Artikel14Artikel 15 Artikel15Artikel 16 Artikel16Artikel 17 Artikel17
Artikel 18 Artikel18
Artikel 19 Artikel19Artikel 20 Artikel20Artikel 21 Artikel21Artikel 22 Artikel22Artikel 23 Artikel23
Artikel 24 Artikel24
Artikel 25 Artikel25Artikel 26 Artikel26Artikel 27 Artikel27Artikel 28 Artikel28Artikel 29 Artikel29
— Artikel30
— Artikel31— Artikel32— Artikel33Artikel 30 Artikel34Artikel 31 Artikel35
Artikel 32 Artikel36
Artikel 33 Artikel37Bilaga I —Bilaga II BilagaIBilaga III BilagaIIBilaga IV —
Bilaga V BilagaIII
Bilaga VI BilagaIVBilaga VII BilagaVBilaga VIII BilagaVI2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—33
▼B
Förordning(EEG)nr2456/93 Dennaförordning
Bilaga IX BilagaVII
Bilaga X BilagaIX
Bilaga XI BilagaVIII2000R0562—SV—02.06.2001—004.001—34