1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 1274/91
av den 15 maj 1991
om tillämpningsföreskrifter för förordning (EEG) nr 1907/90 om vissa handelsnormer för ägg
(EGT L 121, 16.5.1991, s. 11)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Kommissionens förordning (EEG) nr 3540/91 av den 5 december 1991 L 335 12 6.12.1991
►M2Kommissionens förordning (EEG) nr 2221/92 av den 31 juli 1992 L 218 81 1.8.1992
►M3Kommissionens förordning (EG) nr 3300/93 av den 30 november 1993 L 296 52 1.12.1993
►M4Kommissionens förordning (EG) nr 1259/94 av den 31 maj 1994 L 137 54 1.6.1994
►M5Kommissionens förordning (EG) nr 3239/94 av den 21 december 1994 L 338 48 28.12.1994
►M6Kommissionens förordning (EG) nr 786/95 av den 6 april 1995 L 79 12 7.4.1995
►M7Kommissionens förordning (EG) nr 2401/95 av den 12 oktober 1995 L 246 6 13.10.1995
►M8Kommissionens förordning (EG) nr 1511/96 av den 29 juli 1996 L 189 91 30.7.1996
►M9Kommissionens förordning (EG) nr 505/98 av den 3 mars 1998 L 63 16 4.3.1998
►M10Kommissionens förordning (EG) nr 1651/2001 av den 14 augusti 2001 L 220 5 15.8.2001
►M11Kommissionens förordning (EG) nr 45/2003 av den 10 januari 2003 L 7 60 11.1.2003
Rättad genom:
►C1Rättelse, EGT L 335, 19.12.2001, s. 24 (1651/2001)
▼B
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 1274/91
av den 15 maj 1991
om tillämpningsföreskrifter för förordning (EEG) nr 1907/90 om
vissa handelsnormer för ägg
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT
DENNA FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekono-
miska gemenskapen,
med beaktande av rådetsförordning (EEG) nr 1907/90 av den 26 juni
1990 om vissa handelsnormer för ägg, (1) särskilt artiklarna 5.3, 10.3,
11.2, 20.1 och 22.2 i denna, och
med beaktande av följande:
Förordning (EEG) nr 1907/90 innehåller en genomgripande omarbet-
ning av de handelsnormer som har införts i enlighet med tidigare
förordningar. Enligt förordningen skall tillämpningsföreskrifter sombehövsför att införa s ådana normer antasi enlighet med artikel 17 irådetsförordning (EEG) nr 2771/75 (
2), senast ändrad genom förord-
ning (EEG) nr 1235/89 (3). Sådana föreskrifter skall fastställas särskilt
med avseende på villkoren för registrering av uppsamlare av ägg och
förpackningsanläggningar, identifiering av äggen, hur ofta äggen skall
uppsamlas, leverans och hantering av äggen, kvalitetskriterier och vikt-klasser, uppgifterna för märkning av ägg och äggförpackningar, termersom skall användas för att ange typ av produktionssystem, och kriterieravseende äggens ursprung, samt, i samband med små kvantiteter,
undantaget från skyldigheten att förpacka ägg i stora förpackningar.
Med hänsyn till både den tekniska utvecklingen och konsumenternas
krav bör det nu fastställas bestämmelser om snabbare leverans,uppsamling, klassificering och förpackning av ägg. Vissa producenter
har dock förutsättningar att lämna garantier om att de kan hålla äggens
lagringstemperatur på en sådan nivå att det skulle vara möjligt att fördessa producenter göra ett permanent undantag från det allmännakravet på daglig uppsamling eller leverans av ägg som är avsedda attmärkasmed beteckningen ”extra” enligt artikel 12 i förordning (EEG)nr 1907/90. Under en övergångsperiod är det emellertid lämpligt med
ett allmänt undantag som omfattar alla aktörer.
Marknader, till vilka endast godkända förpacknings- och bearbetnings-
företag har tillträde, utgör garantier för en korrekt hantering och
följaktligen kan dessa anläggningar/företag ges tillstånd att leverera
ägg den andra arbetsdagen efter dagen för mottagandet av äggen.
När en förpackningsanläggning levererar oklassificerade ägg till en
annan förpackningsanläggning är det nödvändigt att förhindra att de
olika tidsgränserna avsiktligt läggs ihop på bekostnad av äggens
färskhet.
Endast företag vars lokaler och tekniska utrustning lämpar sig för
omfattningen av den verksamhet de bedriver, och som följaktligen har
möjlighet att hantera äggen korrekt, bör få tillstånd att uppsamla äggeller att klassificera dem efter kvalitet och vikt.
För att vid tillämpningen av denna förordning undvika förväxling och
underlätta identifiering av äggleveranser, skall respektive förpacknings-
anläggning tilldelas ett särskiljande kontrollnummer baserat på ettenhetligt kodsystem.
För att säkerställa att konsumenten får produkter av god kvalitet bör
stränga kriterier fastställas för varje kvalitetsklass.
Kvalitetskännetecken för färska ägg, även kallade ägg av klass ”A”,
bör definieras på ett sådant sätt att de begränsas till att endast gälla1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 2
(1) EGT nr L 173, 6.7.1990, s. 5.
(2) EGT nr L 282, 1.11.1975, s. 49.
(3) EGT nr L 128, 11.5.1989, s. 29.
▼B
ägg av högsta kvalitet. Vissa ägg kan betraktas som ”extra färska” om
de uppsamlas och vidaredistribueras i enlighet med särskilt strängabestämmelser.
Ägg av ordinär kvalitet, varskännetecken medför att de inte kan klas -
sificeras som ”färska ägg”, skall betecknas som ”ägg av andra kvalitet”och klassificeras som sådana. Ägg som har genomgått en rengörings-,glacerings-, kylnings- eller konserveringsprocess bör som regelhänföras till denna klass.
En tredje kvalitetsklass bör fastställas för ägg som inte uppfyller kraven
för de högre kvalitetsklasserna men som ändå är lämpliga som livs-medel.
I praktiken är det meningen att dessa ägg huvudsakligen skall levereras
direkt till livsmedelsindustrin, inbegripet livsmedelsindustriföretag som
godkäntsi enlighet med rådetsdirektiv 89/437/EEG av den 20 juni
1989 om hygien- och hälsoproblem som påverkar tillverkningen ochutsläppandet på marknaden av äggprodukter (
1), ändrat genom direktiv
89/662/EEG (2), och under förutsättning att förpackningar med dessa
ägg ägg är märkta med denna destination behöver äggen inte varaförsedda med det särskiljande märke som i annat fall skulle identifiera
dem som ägg av klass ”C”.
Under samma förutsättningar kan detta undantag utvidgas till att även
omfatta ägg av klass ”B”. Sådan märkning får inte ge upphov tillförväxling, vare sig oavsiktligt eller avsiktligt, med den märkning somföreskrivs för ägg som inte lämpar sig som livsmedel och som endast
får levereras till andra industrier än livsmedelsindustrin.
Eftersom kvaliteten på klassificerade ägg sannolikt försämras under
transport bör stränga krav gälla för förpackning, lagring och transport.Denna risk, inbegripet risken för mikrobiologisk förorening, kanminskas avsevärt genom införandet av stränga restriktioner avseende
användningen av förpackningsmaterial. Det är nödvändigt att fastställa
detaljerade villkor för tillämpningen av vissa undantag som medges fördirekta lokala leveranser till detaljhandelsförsäljning av ägg utansärskild förpackning, även kallad lösviktsförsäljning.
Förutom den obligatoriska uppgiften om förpackningsdag som skall
anges på äggförpackningar, samt om klassificeringsdag vid
lösviktsförsäljning, får andra relevanta upplysningar lämnas till konsu-
menten genom att äggen eller äggförpackningarna frivilligt förses medrekommenderad sista försäljningsdag, bäst före-dag eller värpdag. Denrekommenderade sista försäljningsdagen och bäst före-dagen bör rela-teras till kvalitetskriterierna för ägg. Under vissa förutsättningar bör
det fastställas att värpdagen även får stämplas på äggen på produktions-
företaget.
För att motverka risken för bedrägeri i samband med ägg på vilka
värpdagen skall stämplas, bör det, förutom bestämmelserna om dagliguppsamling och omedelbar klassificering och märkning, även införassärskilt stränga registrerings-, registerförings- och övervakningsförfar-
anden.
För ägg på vilka produktionsföretaget har stämplat värpdagen, får en
avvikelse göras från bestämmelsen om daglig uppsamling för attundvika diskriminering av andra producentanläggningar än dem somlevererar till förpackningsanläggningar som är belägna på samma plats.
Med hänsyn till nuvarande handelspraxis bör det inte vara nödvändigt
att fastställa särskilda märkningar för ägg från värphönor som hålls iburar. För att undvika förvirring hoskons umenterna ifråga om de vikti-gaste produktionsformerna av annan art än burdrift, bör emellertid ettbegränsat antal märkningar fastställas för ägg från hönor som inte är
uppfödda i burar.
För att skydda konsumenten mot vilseledande påståenden som i annat
fall kan göras i den bedrägliga avsikten att uppnå högre priser än dem1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 3
(1) EGT nr L 212, 22.7.1989, s. 87.
(2) EGT nr L 395, 30.12.1989, s. 13.
▼B
som gäller för ägg från burhöns, är det i samband med det valfria angi-
vandet av vissa andra produktionsformer än burhållning nödvändigt attfastställa de lägsta djurhållningskriterier som skall respekteras samt
särskilt stränga registrerings-, registerförings- och övervakningsförfar-
anden.
För att säkerställa en enhetlig tillämpning av bestämmelserna i förord-
ning (EEG) nr 1907/90, särskilt de som gäller kontroll, inbegripet desärskilda arrangemang som skall genomföras för att övervaka
användandet av värpdagen, angivelse av vissa andra typer av produk-
tionssystem än burhållning och angivelse av äggens ursprung, bör detfastställas att ett informationsutbyte fortlöpande skall ske mellanmedlemsstaterna och kommissionen.
Förpackningarna och derasinnehåll mås te vara lätta att identifiera
genom banderollerna och etiketterna.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt stora och små förpackningar
innehållande å ena sidan industriägg och å andra sidan ”extra” ägg.
Förpackningsanläggningar bör ha möjlighet att omförpacka ägg då
detta är nödvändigt, särskilt om förpackningen är skadad, om en hand-lare vill sälja ägg i sitt eget namn eller om ägg i stora förpackningarbehöver omförpackas i små förpackningar. I sådana fall är det ävennödvändigt att äggensurs prung och ålder framgår av uppgifterna på
banderoller, etiketter och förpackningar. Av dessa uppgifter bör det
framgå att äggen har omklassificerats eller omförpackats.
För att ge köparna inom grossist- och detaljhandeln och slutkonsumen-
terna korrekta och entydiga upplysningar, är det nödvändigt attfastställa särskilda bestämmelser om den märkning som skall göras avägg som har omförpackats, särskilt om förpackningarna återanvänds,
samt av den märkning av ägg som har omklassificerats till en lägre
kvalitetsklass.
På grund av den extra försening som orsakas av omförpackning är det
viktigt att förbjuda användningen av märkningen ”extra” i fråga omomförpackade ägg.
För att effektivt kunna kontrollera att handelsnormerna följs är det
nödvändigt att undersöka ett tillräckligt antal ägg som skall väljas ut
på ett sådant sätt att de utgör ett representativt urval av det kontrolle-rade partiet. I slutet av kontrollförfarandet bör det kontrollerade partietmärkasmed kontrollantensbes lut.
I enlighet med de bestämmelser om och den definition av
lösviktsförsäljning som fastställs i förordning (EEG) nr 1907/90 bör
urvalsparametrarna även omfatta sådan försäljning.
Eftersom de metoder som används för att klassificera ägg efter kvalitet
och vikt inte är helt exakta, bör vissa toleranser medges. Då lagrings-och transportförhållandena kan påverka partiets kvalitet och vikt, är detdessutom lämpligt att fastställa olika toleranser för de olika handels-leden.
För att underlätta saluförandet och kontrollen av ägg som klassificerats
efter kvalitet och vikt och är inneslutna i stora förpackningar, bör engenomsnittlig minsta nettovikt fastställas för varje viktklass.
För att underlätta framtida ändringar gavs kommissionen i förordning
(EEG) nr 1907/90 i uppdrag att genomföra ett antal bestämmelser somtidigare ingick i förordning (EEG) nr 2772/75. Detta har medfört att det
är nödvändigt att göra ett stort antal ändringar av kommissionens
förordning (EEG) nr 95/69 (
1), senast ändrad genom förordning (EEG)
nr 3906/86 (2), som för tydlighetens skull bör omarbetas.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 4
(1) EGT nr L 13, 18.1.1969, s. 13.
(2) EGT nr L 364, 23.12.1986, s. 20.
▼B
Följaktligen bör förordning (EEG) nr 95/69 samt kommissionens
förordning (EEG) nr 1295/70 (1), ändrad genom förordning nr 36/
85 (2), upphöra att gälla.
De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med
yttrandet från Förvaltningskommittén för fjäderfäkött och ägg.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
1. Minst var tredje arbetsdag skall producenterna leverera ägg till de
anläggningar som avses i artikel 4.1 a i förordning (EEG) nr 1907/90,eller skall dessa anläggningar uppsamla ägg från producenterna.
Om äggen förvaras vid en temperatur som på konstgjord väg bibehållsunder 14 ºC på produktionsföretaget får i Finland och Sverige emel-
lertid leverans eller uppsamling av dessa från producenterna till
förpackningsanläggningarna eller industrin ske en gång i veckan.
2. Ägg som skall saluföras under beteckningen ”extra” enligt
bestämmelserna i artikel 12 i förordning (EEG) nr 1907/90 skall av deenskilda producenterna varje arbetsdag levereras uteslutande tillförpackningsanläggningarna, eller varje arbetsdag uppsamlas uteslu-tande av dessa. Om den omgivande temperatur i vilken äggen lagras
på produktionsföretaget inte överstiger 18 ºC får sådan leverans eller
uppsamling emellertid ske varannan arbetsdag.
Under en övergångsperiod fram till och med den 31 december 1992 får
leverans och uppsamling av dessa ägg generellt ske varannanarbetsdag.
3. Ägg på vilka värpdagen skall anges i enlighet med artikel 17,
skall av de enskilda producenterna uteslutande levereras till förpack-ningsanläggningarna på värpdagen, eller uppsamlas av dessa från deenskilda producenterna på värpdagen.
Ägg på vilka värpdagen stämplas på produktionsföretaget, skall leve-
reras eller uppsamlas senast den första arbetsdagen efter värpdagen.
4. Alla uppsamlare skall leverera ägg till förpackningsanläggningar
senast den första arbetsdagen efter mottagningsdagen.
Aktörer på marknader enligt artikel 2.2 a i förordning (EEG) nr 1907/
90 får emellertid leverera ägg senast den andra arbetsdagen efter det att
äggen mottagitspå marknaden.
5. Varje förpackning skall märkas med producentens namn och
adress eller organisationsnummer, anläggning, värpdag eller värpperiodoch dag för avsändning från produktionsanläggningen.
När det gäller förpackningsanläggningar som får leveranser av
oförpackade ägg från egna produktionsenheter vid samma anläggning,skall märkningen göras i förpackningsanläggningen.
Om oklassificerade ägg transporteras från den första förpacknings-
anläggningen till en annan förpackningsanläggning i olika behållare
skall varje behållare märkas med uppgifterna innan de lämnar förpack-
ningsanläggningen.
Om värpperioden anges skall bäst före datum och rekommenderad sista
försäljningsdag i enlighet med artikel 14.1 a respektive artikel 16.2fastställas utifrån periodens första dag.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 5
(1) EGT nr L 145, 3.7.1970, s. 1.
(2) EGT nr L 5, 8.1.1985, s. 5.▼M3
▼M9
▼B
▼M10
▼B
6. Förpackningsanläggningar skall klassificera och förpacka ägg
senast den andra arbetsdagen efter det att de mottagit äggen, utom ide fall då
— de ägg som mottagits från producenter levereras till andra förpack-
ningsanläggningar senast den första arbetsdagen efter det att äggenmottagits,
— värpdagen skall anges på ägg vilka levereras av en produktions-
enhet som är belägen på samma ställe som förpack-ningsanläggningen och vilka inte förpackas i slutna behållare, ivilket fall de skall klassificeras och förpackas på värpdagen, eller,
om värpdagen inte infaller på en arbetsdag, den första därpå
följande arbetsdagen.
7. De märkningar som föreskrivs i artiklarna 7 och 10.1 och 10.2 c i
förordning (EEG) nr 1907/90 skall göras senast på klassificerings- ochförpackningsdagen.
Artikel 2
Under lagring i producentenslokaler och under trans port från produ-
cent till uppsamlare eller förpackningsanläggning skall äggen hållas
vid den temperatur som är lämpligast för att säkerställa ett optimalt
bevarande av deraskvalitet.
Artikel 3
1. Endast företag och producenter som uppfyller de villkor som
fastställs i punkt 2—4 skall godkännas som uppsamlare eller förpack-ningsanläggningar i den bemärkelse som avses i förordning (EEG) nr1907/90.
2. Uppsamlares och förpackningsanläggningars lokaler skall
a) vara tillräckligt stora i förhållande till den mängd arbete som utförs
där,
b) vara så byggda och utrustade att
— de medger en lämplig ventilation och belysning,
— de kan rengörasoch des inficerasordentligt,
— äggen skyddas mot stora svängningar i yttertemperaturen,
c) vara reserverade för hantering och lagring av ägg. En del av loka-
lerna får emellertid användastill lagring av andra produkter,förutsatt att sistnämnda produkter inte överför främmande lukter
till äggen.
3. Den tekniska utrustningen i förpackningsanläggningarna skall
vara av en sådan art att den säkerställer en korrekt hantering av äggenoch den skall särskilt omfatta:
a) Lämplig och ständigt bemannad genomlysningsapparatur för kvali-
tetskontroll av varje enskilt ägg. När automatiskgenomlysningsapparatur används för genomlysning, sortering ochklassificering skall genomlysningsapparaturen vara fristående. Omautomatisk genomlysningsapparatur används får behörig myndighet
bevilja undantag från kravet på ständig bemanning.
b) Anordningar för mätning av luftblåsans höjd.
c) En maskin för klassificering av äggen efter vikt.
d) En eller flera justerade vågar för vägning av äggen.
e) Utrustning för stämpling av äggen i de fall bestämmelserna i artik-
larna 7 och 8 i förordning (EEG) nr 1907/90 tillämpas.
4. Lokaler och teknisk utrustning skall hållas rena och i gott skick
och vara fria från främmande lukter.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 6
▼M2
▼B
▼M10
▼B
▼B
Artikel 4
1. Ansökan om godkännande som inges av en uppsamlare eller
förpackningsanläggning skall inges till den behöriga myndigheten i
den medlemsstat inom vars territorium uppsamlarens eller anlägg-ningenslokaler är belägna.
2. Förpackningsanläggningar som godkänns av myndigheten skall av
denna tilldelas ett kontrollnummer, vars första siffra skall vara:
Belgien 1
Tyskland 2Frankrike 3Italien 4
Luxemburg 5
Nederländerna 6Danmark 7Irland 8Förenade kungariket 9Grekland 10
Spanien 11
Portugal 12
Österrike 13
Finland 14
Sverige 15.
3. Endast förpackningsanläggningar, som har blivit särskilt registre-
rade, får ges tillstånd att förpacka ägg av klass ”A” som är märkta med”extra” eller att ange värpdagen i enlighet med artikel 17 eller determer som anges i artikel 18.
4. Varje medlemsstat skall senast den 1 juni 1991 till övriga
medlemsstater och kommissionen överlämna en lista över de godkända
anläggningarna inom dess territorium. På denna lista skall varjeanläggnings namn och adress samt tilldelat nummer anges. Ändringarav listan skall meddelas övriga medlemsstater och kommissionen ibörjan av varje kvartal under kalenderåret.
Artikel 5
1. Ägg av klass ”A” skall minst ha följande kännetecken:
— skal och hinnor: normala, rena, oskadade.
— luftblåsa: höjden får i orörligt tillstånd inte överstiga
6 mm. För ägg som skall saluföras underbeteckningen ”extra” får den emellertidinte överstiga 4 mm.
— äggvita: klar, genomskinlig, geléartad konsistens,
fri från främmande ämnen av varje slag.
— äggula: vid genomlysning synlig enbart som en
skugga, utan klart urskiljbar kontur, och
som när ägget vrids inte märkbart rör sigfrån äggetsmitt, fri från främmandeämnen av varje slag.
— cellkärna: inte synligt utvecklad.
— lukt: fri från främmande lukt.
2. Ägg av klass ”A” får varken före eller efter klassificering tvättas
eller på annat sätt rengöras.
3. Ägg av klass ”A” får inte behandlas i konserverande syfte eller
kylasi lokaler eller anläggningar där temperaturen på artificiellt s ätthållsunder +5 ºC. Ägg s om har hållitsvid en lägre temperatur än +5ºC under transport i högst 24 timmar eller i detaljhandelslokaler eller1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 7
▼M5
▼B
▼M3
▼B
▼B
sidobyggnader till dessa, skall emellertid inte betraktas som kylda om
det i dessa sidobyggnader inte lagras större mängder än dem somåtgår till tre dagars detaljhandelsförsäljning i de aktuella lokalerna.
Artikel 6
1. Ägg av klass ”B” skall minst ha följande kännetecken:
— skal: normalt och oskadat.
— luftblåsa: höjden får inte överstiga 9 mm.
— äggvita: klar, genomskinlig, fri från främmande
ämnen av varje slag.
— äggula: — vid genomlysning synlig enbart som en
skugga, detta kännetecken krävs inte
för kalkbehandlade ägg,
— fri från främmande ämnen av varje
slag.
— cellkärna: inte synligt utvecklad.
— lukt: fri från främmande lukt.
2. Klass ”B” omfattar tre typer av ägg:
a) Ägg som varken kylts eller konserverats.
Ägg av klass ”B” som inte har genomgått någon konserverande
behandling och inte har kyltsi lokaler eller anläggningar där tempe-
raturen på artificiellt sätt hålls under +5 ºC. Ägg som har hållits vid
en lägre temperatur än +5 ºC under transport i högst 24 timmar elleri detaljhandelslokaler eller sidobyggnader till dessa, skall emellertidinte betraktas som kylda om det i dessa sidobyggnader inte lagrasstörre kvantiteter än dem som åtgår till tre dagars detaljhan-
delsförsäljning i de aktuella lokalerna.
b) Kylda ägg:
Ägg av klass ”B” som har kylts i lokaler där temperaturen på artifi-
ellt sätt hålls under +5 ºC.
c) Konserverade ägg:
Ägg av klass ”B” som har konserverats, vare sig de kylts eller inte, i
en gasblandning med en annan sammansättning än den atmosfäriska
luftens, samt ägg som har genomgått annan konserverande behand-
ling.
Artikel 7
Ägg av klass ”C” är ägg som inte uppfyller de krav som ställs på ägg
av klasserna ”A” och ”B”. De får endast levereras till företag inomlivsmedelsindustrin som godkänts i enlighet med artikel 6 i direktiv89/437/EEG eller till andra företag än dem inom livsmedelsindustrin.
Artikel 8
1. Ägg av klass A skall klassificeras efter vikt enligt följande:
— XL-Mycket stora: 73 g eller mer,
— L-Stora: från 63 g till 73 g,— M-Medelstora: från 53 g till 63 g,— S-Små: under 53 g.
2. På förpackningar skall viktklass anges med respektive bokstav
eller beteckning i enlighet med punkt 1 eller med dessa i kombination,eventuellt med angivande av aktuellt viktintervall. Ingen ytterligareuppdelning av viktklasserna enligt punkt 1 får göras varken i form avolika färger på i förpackningarna, symboler, varumärken eller liknande.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 8
▼M8
▼M10
▼B
Artikel 9
Om ägg av klass ”A” stämplas i enlighet med artikel 7 i förordning
(EEG) nr 1907/90 gäller följande:
— Det särskiljande märket för klass ”A” skall utgöras av en cirkel med
en diameter på minst 12 mm.
— Det särskiljande märket för viktklassificering skall vara den
bokstav/de bokstäver som definieras i artikel 8.1, mellan 2 mmoch 3 mm hög(a), och placerade inom den ovan nämnda cirkeln.
— Förpackningsanläggningens nummer skall utgöras av tre eller flera
siffror som är minst 5 mm höga.
— Datumuppgifter skall bestå av de i bilaga 1 angivna termerna, följda
av dag och månad enligt definitionen i artikel 14, och skall skrivas
med bokstäver och siffror som är minst 5 mm höga.
Artikel 10
1. Det särskiljande märke som anger kvalitetsklassen för ägg av
klass ”B” skall utgöras av följande:
a) För ”ägg som varken kylts eller konserverats”: en cirkel, med en
diameter på minst 12 mm, innehållande ett minst 5 mm högt latinsktB.
b) För ”kylda ägg”: en liksidig triangel med en sidlängd på minst 10
mm.
c) För ”konserverade ägg”: en romb vars diagonaler är 16 respektive 7
mm.
Den som kyler eller på annat sätt konserverar ägg skall före denna
behandling märka dem i enlighet med b eller c.
För ägg som behandlats med kalk får dessa märken emellertid
anbringas efter det att konserveringsförfarandet utförts.
2. Det särskiljande märke som anger kvalitetsklassen för ägg av
klass ”C” skall utgöras av en cirkel, med en diameter på minst 12
mm, innehållande ett minst 5 mm högt latinskt C.
3. Trots ovanstående behöver ägg av klass ”B” och ”C” inte märkas
om de levereras direkt till livsmedelsindustrin, förutsatt att förpack-ningarna med dessa ägg är tydligt märkta med denna destination.
Artikel 11
1. De särskiljande märken som anbringas i enlighet med artiklarna 9
och 10 och de märkningar av ägg som föreskrivs i artiklarna 16, 17, 18och 19 skall vara klart läsliga.
2. Ägg skall märkas med outplånlig och kokbeständig färg. Den
produkt som används skall överensstämma med gällande bestämmelser
om färgämnen som får användas i livsmedel avsedda för konsumtion.
Artikel 12
1. Förpackningar, inbegripet invändigt förpackningsmaterial, skall
vara stöthållfasta, torra, rena och i gott skick samt vara framställda avmaterial som skyddar äggen mot främmande lukt och risken för kvali-tetsförsämring.
2. Stora förpackningar som används vid transport och avsändning av
ägg, inbegripet invändigt förpackningsmaterial, skall inte återanvändas
om de inte är i skick som nya och uppfyller de tekniska krav som
anges i punkt 1. Återanvända stora förpackningar får inte vara förseddamed några tidigare märkningar som kan ge upphov till förväxling.
3. Små förpackningar får inte återanvändas.
4. Det undantag som avses i artikel 11.2 i förordning (EEG) nr
1907/90 gäller dagliga kvantiteter på mindre än 3 600 ägg per leverans1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 9
▼M8
▼B
▼M10
▼M10
och mindre än 360 ägg per köpare. Förpackningsanläggningens namn,
adress och nummer, antal ägg, kvalitets- och viktklasser samt bäst föredatum skall anges i följehandlingarna.
Artikel 13
1. Ägg skall lagras i rena, torra lokaler som är fria från främmande
lukt.
2. Ägg skall under transport och lagring hållas rena, torra och fria
från främmande lukt samt effektivt skyddade mot stötar, väder och
vind och ljuspåverkan.
3. Ägg skall under lagring och transport skyddas mot kraftiga
temperaturväxlingar.
Artikel 14
1. Den angivelse av datum för minsta hållbarhetstid som avses i
artiklarna 10 och 15 i förordning (EEG) nr 1907/90 skall göras vidtidpunkten för paketeringen i enlighet med artikel 9.2 i rådetsdirektiv79/112/EEG (
1). Den skall innehålla en eller flera av följande ordaly-
delser:
— Consúmase preferentemente antes del …,
— Mindst holdbar til …,— Mindestens haltbar bis …,—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Best before …,— À consommer de préférence avant le …,— Da consumarsi preferibilmente entro …,— Ten minste houdbaar tot …,— A consumir de prefêrencia antes de …,
— Parasta ennen …,
— Bäst före …
För detta ändamål skall två siffergrupper anges som i följande ordning
utgörsav
— dagen, från 1 till 31,
— månaden, från 1 till 12.
1a. Bäst före datum skall vara ett datum fram till vilket ägg av klass
”A” bibehåller de egenskaper som anges i artikel 5.1 om de lagras på
lämpligt sätt. Bäst före datum får som längst vara 28 dagar efter
värpningen.
2. Såväl stora som små förpackningar, även när de senare paketeras
i stora förpackningar, skall på utsidan i tydligt synliga och läsliga boks-
täver ha en text som rekommenderar konsumenten att förvara äggen ikylskåp efter inköpet.
3. I fråga om lösviktsförsäljning av ägg skall en upplysning motsva-
rande den som avses i punkt 2 anges på ett sådant sätt att den är tydligtsynlig och otvetydig för konsumenten.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 10
(1) EGT nr L 33, 8.2.1979, s. 1.▼B
▼M3
▼M5
▼M3
▼M10
▼M3
▼M3
Artikel 15
Den uppgift om förpackningsdag som avses i artiklarna 10 och 15 i
förordning (EEG) nr 1907/90 skall innehålla en eller flera av följande
ordalydelser:
— Embalado el: …,
— Pakket den: …,— Verpackt am: …,—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,— Emballé le: …,— Data d'imballaggio: …,— Verpakt op: …,— Embalado em: …,
— Pakattu …,
— Förpackat den …
åtföljd av de två siffergrupper som anges i artikel 14.1 andra stycket.
Artikel 16
1. Utöver datum för minsta hållbarhetstid eller förpackningsdag får
den rekommenderade sista försäljningsdagen anges av aktören påäggen vid paketeringen eller på förpackningarna som innehåller äggeneller bådadera.
2. Den rekommenderade sista försäljningsdagen får inte fastställas
till ett datum som innebär överträdelse av bestämmelsen att ägg skalllevererastill kons umenten inom 21 dagar från värpningen enligt artikel3.1 i rådetsbes lut 94/371/EG (
1)
3. Värpdagen får angesav aktören på förpackningen vid paketer-
ingen och skall i sådant fall också anges på äggen i förpackningen.Värpdagen får dock även stämplas på äggen på produktionsföretaget.
4. Vid angivelse av de datum som avses i denna artikel på ägg, och
vid angivelse av sista försäljningsdag och värpdag även på förpack-
ningar, skall en eller flera av de termer som förtecknas i bilaga 1
användas.
5. De datum som avses i denna artikel skall anges med två siffer-
grupper på det sätt som anges i artikel 14.1 andra stycket.
Artikel 17
Om värpdagen angespå ägg och äggförpackningar i enlighet med
bestämmelserna i ►
M3artikel 16 ◄, skall följande villkor gälla:
1 Förpackningsanläggningar skall föra separata register över
— namn och adress avseende de ägglevererande producenterna, som
skall registreras efter det att den behöriga myndigheten i
medlemsstaten har gjort ett kontrollbesök, och
— på begäran av denna myndighet, antalet värphönor som respek-
tive producent håller.
2 De producenter som avses i punkt 1 skall därefter kontrolleras regel-
bundet. De skall föra löpande register över
— insättningsdagen, åldern vid insättning och antalet värphönor
uppdelade efter hönshus,1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 11
(1) EGT L 163, 2.7.1994, s. 34.▼M5
▼M3
▼M10
▼M3
▼M2
▼M2
— den dagliga äggproduktionen från varje hönshus,
— antalet ägg eller vikten på de ägg som levererats och på vilka
man avser ange värpdagen, eller på vilka produktionsföretaget
redan har stämplat värpdagen, uppdelade efter köpare, och medangivande av deras namn och adress samt förpackningsanlägg-ningensnummer.
3 Ägg på vilka man avser ange värpdagen skall levereras till förpack-
ningsanläggningar i slutna behållare, om inte produktionsenheten ärbelägen på samma ställe som förpackningsanläggningen. Leveranserav dessa ägg och av ägg på vilka produktionsföretaget redan har
stämplat värpdagen, skall identifieras genom
— värpdagen,
— producentens namn, adress och nummer samt en kodad hänvis-
ning till det hönshus från vilket äggen kommer,
— avsändningsdagen,— antalet ägg eller vikten på äggen i leveransen.
Dessa uppgifter skall anges på behållaren och på de åtföljande doku-
menten, som skall bevaras på förpackningsanläggningen i minst 6
månader.
4 De behållare som avses i punkt 3 skall öppnas på förpacknings-
anläggningen omedelbart innan klassificeringen påbörjas. Alla ägg
från en enskild behållare skall klassificeras och förpackas utanavbrott. För ägg som skall märkas med värpdagen gäller att dettadatum skall stämplas på äggen vid klassificeringen eller omedelbartefter denna.
5 För förpackningsanläggningar som får leveranser från egna produk-
tionsenheter som är belägna på samma ställe och där äggen inte
förpackats i slutna behållare, skall äggen
— stämplas med värpdagen samma dag som de värps medan ägg
som värps på annan dag än arbetsdag får stämplas den första
därpå följande arbetsdagen tillsammans med de ägg som värpsdenna dag, varvid den första dagen som inte är arbetsdag skallanges, eller
— klassificeras och förpackas i enlighet med föreskrifterna i artikel
1.6, eller
— levereras till andra förpackningsanläggningar eller industrin på
värpdagen eller, om värpdagen infaller på en annan dag änarbetsdag, den första därpå följande arbetsdagen.
Om dessa förpackningsanläggningar även får ägg från externa produ-
center på vilka man inte avser ange värpdagen, skall dessa ägg lagrasoch hanteras separat. Dagligt register skall föras över uppsamling
eller mottagning och klassificering av sådana ägg.
6 Förpackningsanläggningar skall föra separata register över
— de dagliga kvantiteter ägg som de mottar, uppdelade efter produ-
center och på vilka man avser ange värpdagen, eller på vilka
produktionsföretaget redan har stämplat värpdagen, med angi-
vande av producentens namn och adress samtregistreringsnummer,
— daglig mängd ägg och äggens viktklass,
— antalet sålda ägg och/eller vikten på dessa, uppdelade efter vikt-
klass och köpare, med angivande av köparens namn och adress.
7 De produktionsenheter och förpackningsanläggningar som avses i
punkt 1 skall kontrolleras minst en gång varannan månad.
Artikel 18
1. Inga andra termer än de som anges här nedan och motsvarande
termer på övriga gemenskapsspråk enligt bilaga 2 får användas för attpå ägg►
M11 ◄och på förpackningar innehållande
►M11 ◄ägg ange de produktionssystem som avses i
artikel 7 och artikel 10.3 i förordning (EEG) nr 1907/90, med undantag1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 12
▼B
▼M10
▼M10
för ekologiska produktionssystem enligt rådets förordning (EEG) nr
2092/91 (1), och dessa termer får endast användas om de tillämpliga
villkoren enligt bilaga 3 är uppfyllda.
På förpackningar På ägg
Ägg från utehönsFrigående (alt. Frig.) ute
Ägg från frigående hönsinomhus Frigående (alt. Frig.) inneÄgg från burhönsBurägg
Dessa termer får kompletteras med uppgifter om särskilda kännetecken
för respektive produktionssystem.
De termer som används i märkningen på äggen får ersättas av en kod
som hänvisar till producentens kontrollnummer och varigenom det ärmöjligt att förstå vilket produktionssystem som använts, förutsatt attkoden förklaraspå förpackningen.
Vid försäljning av ägg i lösvikt får uppgiften om produktionssystem
endast användas om de enskilda äggen har märkts på gården eller
förpackningsanläggningen med respektive term eller produktkod, förut-satt att det med hjälp av separat skylt är möjligt att utläsa vilket typ avproduktionssystem produktkoden står för.
I och med att en medlemsstat har gett en producentanläggning som
omfattasav rådetsdirektiv 1999/74/EG ett individuellt kontrollnummer
i enlighet med artikel 7 i rådetsdirektiv 1999/74/EG (
2) får inga andra
koder användas.
Om en medlemsstat beslutar att tilldela även sådana anläggningar som
inte omfattasav direktiv 1999/74/EG kontrollnummer får inga andrakoder användas.
2. Förpackningsanläggningar som har tillstånd att använda de termer
som anges i punkt 1 skall för varje produktionssystem under minst sexmånader efter det att en producent slutar att leverera ägg eller efter detatt en flock har upplösts, föra ett separat register över
— namn och adress till producenterav sådana ägg skall registreras efter
det att den behöriga myndigheten i medlemsstaten har gjort ett
kontrollbesök, och
— på begäran av denna myndighet, antalet värphönor som respektive
producent håller.
Ovan nämnda producenter skall därefter kontrolleras regelbundet. De
skall för varje driftsform föra register över insättningsdagen, åldernvid insättning och antalet värphönor samt antalet ägg som produceras
och levereras per dag, avsändningsdagen och köparnas namn.
►
M9Sådana register skall förvaras på produktionsföretaget minst
sex månader efter det att flocken har avlägsnats från företaget. ◄
Varje medlemsstat skall före den 1 januari 1993 förse de andra
medlemsstaterna och kommissionen med förteckningen över registre-rade producenter för varje produktionssystem inom dess territorium,med uppgift om respektive producents namn och adress och eventuellttilldelat nummer. De övriga medlemsstaterna och kommissionen skall i
början av varje kalenderår underrättasom varje ändring i denna
förteckning.
3. I enlighet med artikel 4.4 skall varje medlemsstat till övriga
medlemsstater och kommissionen överlämna en lista över de således
registrerade anläggningarna inom dess territorium, samt eventuellaändringar av denna lista.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 13
(1) EGT L 198, 22.7.1991, s. 1.
(2) EGT L 203, 3.8.1999, s. 53.▼B
▼M2
▼B
▼M10
4. De ägg som avses i punkt 1 skall levereras till förpacknings-
anläggningar eller livsmedelsindustriföretag som godkänts i enlighetmed direktiv 89/437/EEG i behållare som skall vara märkta med en
av de i punkt 1 angivna termerna på ett eller flera gemenskapsspråk.
Varje behållare skall märkas med producentens namn och adress ellerorganisationsnummer, typ av ägg, antal eller vikt och dag för avsänd-ning från produktionsanläggningen. Förpackningsanläggningarna ochlivsmedelsindustriföretagen skall varje vecka föra löpande register
över leveransdatum, de uppgifter som anges på behållarna och
lagerhållningen, och uppgifterna skall sparas i minst sex månader.
5. De ägg som avses i punkt 1 får endast klassificeras och förpackas
på dagar som minst en arbetsdag i förväg meddelats medlemsstatens
behöriga myndighet. Under lagring, klassificering och förpackningskall de vara klart åtskilda från andra ägg.
6. De förpackningsanläggningar som avses i punkt 2 skall varje
vecka föra separata register över den dagliga kvalitets- och viktklassifi-
ceringen samt försäljningen av ägg och små förpackningar som ärmärkta i enlighet med punkt 1, inbegripet köparens namn och adress,antalet förpackningar, antalet sålda ägg eller antal kilo sålda ägg perviktklass, leveransdag och över lagerhållningen. I stället för att föra
försäljningsregister kan de emellertid arkivera fakturor eller följesedlar
på vilka finns angivet de uppgifter som avses i punkt 1. Register ocharkiverade handlingar av detta slag skall sparas i minst sex månader.
6a. Grossister och återförsäljare skall föra register över inköp och
försäljning och lagerregister för de ägg som avses i punkt 1 a och boch registren skall sparas i minst sex månader.
Uppsamlarna skall för dessa ägg kunna redovisa:
a) datum och kvantiteter för uppsamlingarna,
b) producenternas namn och adresser,
c) datum och kvantiteter som levererats till förpackningsanläggningar.
Grossisterna (inbegripet handlare som endast köper och säljer på
papperet) skall för dessa ägg kunna redovisa:
a) datum och kvantiteter för både inköp och försäljning,
b) leverantörernas/köparnas namn och adresser.
De grossister som fysiskt hanterar dessa ägg skall dessutom föra ett
veckoregister över de faktiska lagren.
Istället för att föra särskilda register över transaktioner vid inköp och
försäljning får uppsamlarna och grossisterna arkivera fakturor ellerföljesedlar som har märkts i enlighet med vad som anges i punkt 1.
7. Stora förpackningar med ägg eller små förpackningar som är
märkta i enlighet med punkt 1, skall vara försedda med en av de termersom anges i punkt 1.
7a. Bestämmelserna i punkterna 2-6a skall inte tillämpas när den
term som avses i punkt 1 c används.
7b. Förpackningar med ägg avsedda för livsmedelsindustriföretag
som godkänts i enlighet med direktiv 89/437/EEG får märkas med deuppgifter som avses i punkt 1 under förutsättning att äggen har produ-cerats vid anläggningar som uppfyller de villkor som anges i bilaga 3och att de kontrollåtgärder som avses i punkterna 2-6 tillämpas.
8. Bestämmelserna i punkterna 1—7 skall tillämpas utan att det
påverkar de nationella tekniska bestämmelser som är mer vittgåendeän de minimikrav som anges i bilaga II och skall inte gälla för produ-center i den berörda medlemsstaten under förutsättning att de är1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 14
▼B
▼M10
▼M9
▼B
▼M10
▼M7
▼M7
förenliga med gemenskapsrätten och de gemensamma handelsnormerna
för ägg.
9. De nationella bestämmelser som avses i punkt 8 skall meddelas
kommissionen.
10. Närhelst kommissionen så begär skall medlemsstaterna lämna
alla uppgifter som är nödvändiga för att bedöma om de bestämmelser
som avses i denna artikel är förenliga med gemenskapsrätten och omde överensstämmer med de gemensamma handelsnormerna för ägg.
Artikel 18 a
1. Medlemsstaterna skall vidta de åtgärder som är nödvändiga för att
säkra konfidentialitet när det gäller uppgifter som lämnas i enlighetmed 17 och artiklarna 18.2, 18c.1 och 19.2 i den mån dessa uppgifterberör fysiska personer.
2. De uppgifter som införs i registren får endast användas för
tillämpningen av denna förordning.
Artikel 18b
Övervakning av de angivelser av använt produktionssystem enligt
artikel 18.1, inbegripet angivelser avseende särskilda kännetecken förvarje produktionssystem och avseende typ av hönsfoder enligt artikel
18c, får delegeras till av medlemsstaterna utsedda organ som är
oberoende av de berörda producenterna och som uppfyller de kriteriersom fastställs i gällande Europeiska norm nr EN/45011.
Organen skall godkännas och kontrolleras av de behöriga myndighe-
terna i den berörda medlemsstaten.
De kontrollkostnader som organen tar ut skall betalas av den aktör som
använder ovannämnda uppgifter.
Artikel 18c
I de fall då ägg av klass ”A” och förpackningar med sådana ägg märks
med uppgift om vilken typ av foder som hönsen har fått skall följandevillkor och de villkor som anges i bilaga 4 gälla:
1. Förpackningsanläggningar som använder denna typ av märkning
skall föra ett detaljerat register över leveranser, producenternasnamn och adress eller organisationsnummer, antal ägg eller antal
kilon samt leveransdag. Producenten skall föra ett löpande register
över vilka kvantiteter foder och vilken typ av foder som levererastill anläggningen och blandasdär, leverans datum, fodertillverkarenseller foderleverantörensnamn, antal värphönsoch derasålder,antalet producerade och levererade ägg, avsändningsdag och
köparnasnamn.
Uppgifterna skall sparas under minst sex månader efter det att
producenten slutar att leverera ägg eller efter det att en flock harupplösts.
2. Fodertillverkare och foderleverantörer skall föra register över
sammansättningen på det foder som levereras till de producenter
som avses i punkt 1 och uppgifterna skall sparas i minst sexmånader efter avsändning.
3. De förpackningsanläggningar som avses i punkt 1 skall föra separata
register över den dagliga kvalitets- och viktklassificeringen och
försäljningen av ägg och små förpackningar som är märkta med de
uppgifter som avses i punkt 1, inbegripet köparens namn och adress,antalet sålda ägg eller antal kilon sålda ägg, leveransdag, samt lager-siffrorna för varje vecka och uppgifterna skall sparas i minst sexmånader.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 15
▼B
▼M8
▼M10
▼M8
▼M10
▼M10
I stället för att föra försäljningsregister kan de emellertid arkivera
fakturor eller följesedlar på vilka finns angivet fodertyp förvärphöns.
4. Samma uppgifter om fodertyp skall anges både på stora behållare
med ägg och små förpackningar. Vid lösviktsförsäljning av ägg får
uppgifter om fodertyp endast användas om de enskilda äggen är
märkta med samma uppgifter.
5. Minst en gång om året skall kontroller göras på plats hos äggprodu-
centerna och fodertillverkarna så att det kan säkras att uppgifterna är
riktiga.
6. Bestämmelserna i punkt 1-4 skall inte påverka tillämpningen av
nationella tekniska bestämmelser som är mer vittgående än de lägsta
krav som anges i bilaga 4, och som endast gäller för producenter iden berörda medlemsstaten, förutsatt att de är förenliga medgemenskapsrätten och de gemensamma handelsnormerna för ägg.
7. Kommissionen skall underrättas om de nationella åtgärder som
avses i punkt 6.
8. Närhelst kommissionen så begär skall medlemsstaterna överlämna
alla uppgifter som är nödvändiga för bedömning av om debestämmelser som avses i denna artikel är förenliga med gemens-kapsrätten och de gemensamma handelsnormerna för ägg.
Artikel 19
1. Vid angivande av ursprunget till ägg av klass ”A” eller små
förpackningar med ägg i enlighet med artikel 10.3 i förordning (EEG)nr 1907/90, får termer eller symboler användas för att hänvisa tillmedlemsstaten eller ett administrativt eller annat område, som defini-
erats av den behöriga myndigheten i den medlemsstat där äggen
producerades. Vid lösviktsförsäljning får dessa uppgifter om äggensursprung endast användas om de enskilda äggen märks med respektivetermer eller symboler.
2. Förpackningsanläggningar som använder de termer eller symboler
som anges i punkt 1 skall föra ett detaljerat register över leveranser,uppdelade efter ursprung, med angivande av producentens namn ochadress eller organisationsnummer, antal ägg eller antal kilon ägg, samt
leveransdag. Producenten skall föra ett löpande register över antalet
värphönsoch derasålder, antalet producerade och levererade ägg,avsändningsdagen och köparnas namn. Uppgifterna skall sparas underminst sex månader efter det att producenten slutar att leverera ägg ellerefter det att en flock har upplösts.
3. De förpackningsanläggningar som avses i punkt 2 skall föra sepa-
rata register över den dagliga kvalitets- och viktklassificeringen ochförsäljningen av ägg och små förpackningar som är märkta med determer och symboler som avses i punkt 1, inbegripet köparens namnoch adress, antalet sålda ägg eller antal kilon sålda ägg, leveransdagsamt lagersiffrorna för varje vecka och uppgifterna skall sparas i minst
sex månader. I stället för att föra register får de emellertid arkivera
fakturor eller följesedlar på vilka finns angivet de uppgifter som avsesi punkt 1.
4. Stora förpackningar som innehåller ägg eller små förpackningar
som är märkta med de termer eller symboler som anges i punkt 1, skallvara försedda med samma termer eller symboler.
Artikel 20
1. Varje medlemsstat skall till övriga medlemsstater och kommis-
sionen lämna rapport
— om de övervakningsmetoder som använts vid tillämpningen av
artikel 17, 18 och 19,1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 16
▼B
▼M10
▼B
▼M10
— före den 1 april varje år, om det genomsnittliga antalet värphöns (1),
antal ägg eller antal kilon ägg som levererats och registrerats ienlighet med artikel 18.2 och artikel 7 b samt antal ägg eller antal
kilon ägg som sålts och registrerats i enlighet med artikel 18.6
under föregående kalenderår.
2. De kontroller som utförs i medlemsstaterna skall regelbundet
diskuteras i enlighet med det förfarande som fastställs i artikel 18 i
förordning (EEG) nr 2771/75.
Artikel 21
1. De banderoller och etiketter som föreskrivs i artikel 11 i förord-
ning (EEG) nr 1907/90 skall vara vita och texten skall tryckas med
svarta bokstäver på dessa banderoller och etiketter.
2. Förutom de uppgifter som avses i artikel 10 i förordning (EEG) nr
1907/90, skall dessa banderoller och etiketter, som kan vara numrerade,
vara försedda med en officiell märkning som fastställts av den behörigamyndigheten. Varje medlemsstat skall före den 1 juni 1991 till övrigamedlemsstater och kommissionen överlämna ett eller flera prove-xemplar av banderollen eller etiketten.
Artikel 22
1. I förpackningar med gul banderoll eller etikett, som inte går att
återanvända när förpackningen har öppnats, skall saluföras
a) ägg enligt artikel 2.2 b i förordning (EEG) nr 1907/90 som inte är
klassificerade som ägg av klass ”A”, ”B” eller ”C”,
b) ägg av klass ”A” eller ”B” som inte längre uppvisar kännetecknen
för dessa klasser, men som ännu inte har blivit omklassificerade,
c) ägg av klass ”C”.
2. De banderoller och etiketter som avses i punkt 1 skall utformas i
enlighet med en modell som den behöriga myndigheten fastställer.Varje medlemsstat skall före den 1 juni 1991 till övriga medlemsstateroch kommissionen överlämna ett eller flera provexemplar av bande-
rollen och etiketten. På dessa skall med klart synliga och läsliga
svarta bokstäver anges
a) namn eller firmabeteckning och adress avseende det företag som
avsänt äggen,
b) antalet förpackade ägg eller derasnettovikt,
c) märkningen ”ÄGG TILL LIVSMEDELSINDUSTRIN”, skriven med
2 cm höga bokstäver på ett eller flera av gemenskapens språk.
Artikel 23
1. Industriägg i den bemärkelse som avses i artikel 1.2 i förordning
(EEG) nr 1907/90, skall saluföras i förpackningar med röd banderolleller etikett.
2. De banderoller och etiketter som avses i punkt 1 skall utformas i
enlighet med en modell som den behöriga myndigheten fastställer.Varje medlemsstat skall före den 1 juni 1991 till övriga medlemsstater1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 17
(1) Det genomsnittliga antalet värphönor =
antalet insatta hönor × värpveckor
52▼B
▼M3
▼B
▼M2
▼B
▼B
och kommissionen överlämna ett eller flera provexemplar av bande-
rollen och etiketten. Dessa skall vara försedda med
a) namn eller firmabeteckning och adress avseende det företag till
vilket äggen skickas,
b) namn eller firmabeteckning och adress avseende det företag som
avsänt äggen
c) märkningen ”Industriägg”, skriven med svarta, 2 cm höga versaler,
och märkningen ”olämpliga som livsmedel”, skriven med svarta,minst 0,8 cm höga bokstäver på ett eller flera av gemenskapensspråk.
Artikel 24
1. Den banderoll eller etikett som avses i artikel 12 i förordning
(EEG) nr 1907/90 skall vara tryckt eller fastsatt på ett sådant sätt att
ingen av uppgifterna på förpackningen döljs. Ordet ”extra…” skall
vara tryckt på banderollen eller etiketten med minst 1 cm höga kursivabokstäver, följt av ordet ”till” och de två siffergrupper som avses iartikel 14.1 andra stycket, som skall ange den sjunde dagen efterförpackningsdagen eller den nionde dagen efter värpdagen.
Om förpackningsdagen är angiven på förpackningen, får ovanstående
märkning ersättas med följande påskrift: ”extra till den sjunde dagen
efter förpackningsdagen”.
Om värpdagen är angiven på förpackningen, får ovanstående märkning
ersättas med följande påskrift: ”extra till den nionde dagen eftervärpdagen”.
Ordet ”extra” får följasav ordet ”färs ka”.
2. Om den banderoll eller etikett som avses i punkt 1 inte kan
avlägsnas från förpackningen, skall förpackningen avlägsnas frånförsäljningsstället senast den sjunde dagen efter förpackningsdagen,eller den nionde dagen efter värpdagen och äggen skall förpackas pånytt.
3. Stora förpackningar som innehåller små förpackningar märks med
texten ”FÖRPACKNING INNEHÅLLANDE SMÅ FÖRPACK-NINGAR MED ’EXTRA’ ÄGG”, med 2 cm höga versala bokstäverpå ett eller flera av gemenskapens språk.
Artikel 25
1. Ägg som har omklassificerats i enlighet med artikel 8.2 i förord-
ning (EEG) 1907/90 får saluföras i de förpackningar i vilka de varförpackade före omklassificeringen. Om de omförpackas får varjeförpackning endast innehålla ägg från ett parti.
2. På stora förpackningars banderoll eller etikett skall minst följande
uppgifter anges med klart synliga och läsliga svarta bokstäver:
a) Namn eller firmabeteckning och adress avseende det företag som
omklassificerade äggen eller lät omklassificera dem.
b) Kontrollnummer på den förpackningsanläggning som först
förpackade äggen, och för importerade ägg, ursprungslandet.
c) Kvalitets- och viktklass.
d) Antal förpackade ägg.
e) — för ägg av klass A: ursprungligt datum för minsta hållbarhetstid,
och under detta orden ”omklassificerade ägg”,
— för ägg av andra klasser: ordet ”förpackningsdag”åtföljt av
datum för första förpacknings-tillfället; under detta ordet1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 18
▼M2
▼M6
▼M2
▼B
▼M3
▼M3
”omklassificerade”, åtföljt av datum för omklassificeringen på
samma sätt som föreskrivs i artikel 14.1 andra stycket.
f) För kylda och konserverade ägg: okodade uppgifter om kylning eller
konserveringsmetod, skrivna med latinska bokstäver.
3. Små förpackningar med omklassificerade ägg skall endast vara
försedda med de i punkt 2 föreskrivna uppgifterna, skrivna med klartsynliga och läsliga bokstäver. Om originalförpackningarna återanvändsskall de uppgifter som inte längre är tillämpliga täckas över. Vidare fårsmå förpackningar vara försedda med varumärket tillhörande det
företag som omklassificerade äggen eller lät omklassificera dem.
Artikel 26
1. Med undantag för det fall som anges i artikel 8.2 i förordning
(EEG) nr 1907/90 får endast förpackningsanläggningar omförpackaförpackade ägg i andra stora eller små förpackningar. Varje förpack-ning får endast innehålla ägg från ett parti.
2. På stora förpackningars banderoll eller etikett skall minst följande
uppgifter anges i klart synliga och läsliga svarta bokstäver:
a) Namn eller firmabeteckning och adress avseende det företag som
omförpackade äggen eller lät omförpacka dem.
b) Kontrollnummer på den förpackningsanläggning som först
omförpackade äggen.
c) Kvalitets- och viktklass.
d) Antal förpackade ägg.
e) — för ägg av klass A: ursprungligt datum för minsta hållbarhetstid,
och under detta orden ”ompackade ägg”,
— för ägg av andra klasser: ordet ”förpacknings-dag”åtföljt av
datum för första paketeringen; under detta ordet ”ompackade”,åtföljt av datum för ompackning, på samma sätt som avses iartikel 14.1.
f) för kylda och konserverade ägg: okodade uppgifter om kylning eller
konserveringsmetod, skrivna med latinska bokstäver.
g) kontrollnummer på den förpackningsanläggning som förpackade
äggen för första gången, och för importerade ägg, ursprungslandet.
3. Små förpackningar med omförpackade ägg skall endast vara
försedda med de i punkt 2 föreskrivna uppgifterna, skrivna med klart
synliga och läsliga bokstäver. Vidare får små förpackningar vara
försedda med varumärket tillhörande det företag som omförpackadeäggen eller lät omförpacka dem. Ordet ”extra” får inte användas.
4. Bestämmelserna i artikel 1.6 och 1.7 skall tillämpas.
Artikel 27
1. Bestämmelserna i artikel 21 skall tillämpas på de banderoller och
etiketter som avses i artikel 25 och 26. Provexemplaren skall tillhan-
dahållasföre den 1 juni 1991.
2. Om originalförpackningarna används vid omklassificering och
omförpackning skall de anses vara återanvända i den bemärkelse somavses i artikel 12.2.
3. Uppgifterna på banderollerna eller etiketterna på stora förpack-
ningar som återanvänds i enlighet med artikel 12.2, skall täckas överhelt av nya banderoller eller etiketter eller på annat sätt göras oläsliga.
4. Stora förpackningar får vara försedda med en eller flera av de
uppgifter som anges på de banderoller eller etiketter med vilka de ärtillslutna. Vidare får stora förpackningar vara försedda med varumärket1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 19
▼B
▼M3
▼B
▼B
tillhörandet det företag som omförpackade äggen eller lät omförpacka
dem.
Artikel 29
1. De beslut som föreskrivs i artikel 19.2 i förordning (EEG) nr
1907/90 får endast fattas om kontrollen har utförts i enlighet med
bestämmelserna i punkt 2-5.
2. Om äggen är förpackade i stora förpackningar som inte innehåller
små förpackningar, skall minst följande antal ägg tas ut för kontroll.
Antal ägg i partietAntal ägg som skall kontrolleras
% av partiet Lägsta antal ägg
högst 180 100 -
181-1 800 15 180
1 801-3 600 10 270
3 601-10 800 5 360
10 801-18 000 4 540
18 001-36 000 3 720
36 001-360 000 1,5 1 080
över 360 000 0,5 5 400
3. Om äggen är förpackade i små förpackningar, oavsett om de är
inneslutna i stora förpackningar eller ej, skall minst följande antal små
förpackningar och ägg tasut för kontroll.
Antal ägg i partietProcentandel små
förpack-ningar
som kontrollerasAntal ägg som
skall kontrolleras
per förpackning
(%)
högst 180 100 100
181-1 800 15 100
1 801-3 600 10 100
3 601-10 800 5 100
10 801-18 000 4 100
18 001-36 000 3 100
36 001-360 000 1,5 100
över 360 000 0,5 100
4. För partier som innehåller högst 18 000 ägg skall de ägg som
skall kontrolleras väljas ut från minst 20 % av de stora förpackning-arna.
För partier som innehåller fler än 18 000 ägg skall de ägg som skall
kontrolleras väljas ut från minst 10 % av de stora förpackningarna och
från minst tio stora förpackningar.
5. När det gäller icke förpackade ägg som läggs fram eller bjuds ut
till försäljning inom detaljhandeln, skall 100 % av äggen i partier sominnehåller högst 180 ägg tas ut till kontroll, och för större mängderskall 15 % av äggen kontrolleras, dock minst 180 ägg.
Artikel 30
1. Efter kontrollen och efter det att partiet i förekommande fall har
korrigerats så att det överensstämmer med bestämmelserna i förordning(EEG) nr 1907/90, skall kontrollanten på förpackningen fästa en bande-
roll som är försedd med en officiell stämpel och följande uppgifter:
a) ”Kontrollerad (datum) …
i (plats) …”
b) Det nummer som kontrollanten tilldelats av kontrollorganet.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 20
▼M10
▼B
▼B
2. Kontrollbanderollen skall vara vit med rött tryck. Om förpack-
ningen var tillsluten före kontrollen, skall den tillslutas på nyttmedelst kontrollbandet, som i förekommande fall får fästas över den
ursprungliga banderollen eller etiketten.
3. Efter det att små förpackningar som är märkta med beteckningen
”extra” har kontrollerats, skall kontrollbanderollen förses med deuppgifter som avses i punkt 1 och ordet ”extra”skrivet med 1 cm högakursiva bokstäver.
Artikel 31
1. Vid kontroll av ett parti ägg av klass ”A” skall följande toleranser
medges:
a) Vid avsändning från förpackningsanläggningen 5 % ägg med kvali-
tetsdefekter, varav högst
— 2 % ägg som är knäckta eller har en för blotta ögat synlig
spricka i skalet,
— 1 % ägg med kött- eller blodfläckar.
Vid kontroll av ägg som saluförs som ”extra” medges emellertid
inga toleranser med hänsyn till luftblåsans höjd, vare sig vid
förpackningstillfället eller vid förtullningen.
b) I övriga handelsled 7 % ägg med kvalitetsdefekter, varav högst
— 4 % ägg som är knäckta eller har en för blotta ögat synlig
spricka i skalet,
— 1 % ägg med kött- eller blodfläckar.
2. Vid kontroll av ett parti ägg av klass ”B” skall en tolerans på 7 %
ägg med kvalitetsdefekter medges.
3. Om det kontrollerade partiet innehåller färre ägg än 180 skall de
procenttal som anges i punkterna 1 och 2 fördubblas.
Artikel 32
Med undantag för det fall som avses i artikel 13.3 i förordning (EEG)
nr 1907/90, skall vid kontroll av ett parti ägg av klass ”A” en toleransmedges med hänsyn till vikten per ägg. Ett sådant parti får innehålla
högst 12 % ägg vars vikt gränsar till den på förpackningen angivna
vikten och högst 6 % ägg av närmast lägre viktklass.
Om det kontrollerade partiet omfattar färre ägg än 180, skall ovan
angivna procentsatser fördubblas.
Artikel 33
Stora förpackningar med ägg av klass A, klassificerade i viktklasser,
skall minst ha följande nettovikter:
— XL-Mycket stora: 7,3 kg/100 ägg,
— L-Stora: 6,4 kg/100 ägg,
— M-Medelstora: 5,4 kg/100 ägg,
— S-Små: 4,5 kg/100 ägg.
Artikel 34
Medlemsstater inom vars territorium ett parti ägg från en annan
medlemsstat omklassificeras, skall säkerställa att beslutet om omklassi-ficering omedelbart meddelas denna medlemsstat, och på begäran avdenna medlemsstat, den behöriga myndighet som den berördamedlemsstaten utser.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 21
▼M2
▼M8
▼B
▼B
Artikel 35
Medlemsstaterna skall före den 1 januari 1992 meddela kommissionen
vilka åtgärder de har vidtagit för att tillämpa denna förordning.
Artikel 36
Förordningarna (EEG) nr 95/69 och 1295/70 upphör att gälla.
Artikel 37
Denna förordning skall tillämpas från den 1 juli 1991. Dock skall artik-
larna 4.4, 21.2, 22.2, 23.2 och 27.1 tillämpasfrån och med den 1 juni1991.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 22
▼M3
BILAGA 1
1.Datum för minsta hållbarhetstid:
consumo preferente
Mindst holdbar til
Mind. haltbar
Ανάλωση πριν απόBest before
á cons. de préf. av eller DCR (
1)
da cons. pref. entrotenm. houdb. tot
Cons. Pref.
parasta ennen
bäst före
2.Förpackningsdag:
Embalaje
Pakket
Verp.
συσκευασίαPacked
Emb. le
Imball. ilVerp.
Emb.
pakattu
förp. den
3.Sista försäljningsdag:
vender antes
Sidste salgsdato
Verkauf bis
ΠώλησηSell by
à vend. préf. av eller DVR (
1)
data vend. racc.uit. verk. dat.
Vend. de pref. antesde
viimeinen myyntipäivi
sista försäljningsdag
4.Värpdag:
Puesta
Læggedato1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 23
(1) Om termerna DVR eller DCR användss kall texten på förpackningen formuleraspå ett
sådant sätt att innebörden av dessa initialer är tydlig.▼M10
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M3
Gelegt
ωοτοκίαLaidPondu le
Deposto il
GelegdPostura
munintapäivä
värpta den1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 24
▼M5
▼M10
BILAGA II
Termer som skall användas för att ange produktionssystem för ägg på a) förpackningar och b)
ägg
Kod 1 2 3
EN a) Free-range eggsBarn eggs Eggs from caged hens
b) Free-range Barn Cage
FR a) Œufsde poulesélevées
en plein airŒufsde poulesélevées
au solŒufsde poulesélevées
en cage
b) Plein air Poulesau s ol Cage
DE a) Eier ausFreilandhal-
tungEier ausBodenhaltung Eier ausKäfighaltung
b) Freiland Boden Käfig
IT a) Uova da allevamento
all'apertoUova da allevamento a
terraUova da allevamento in
gabbie
b) Aperto A terra Gabbia
NL a) Eieren van hennen met
vrije uitloopScharreleieren Kooieieren
b) Vrije uitloop Scharrel Kooi
DA a) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
b) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
ES a) Huevosde gallinas
camperasHuevosde gallinas
criadasen el s ueloHuevosde gallinas
criadasen jaulas
b) CamperasSuelo Jaulas
PT a) Ovosde galinhas
criadasao ar livreOvosde galinhas
criadasno s oloOvosde galinhascriadas
em gaiolas
b) Ar livre Solo Gaiolas
FI a) Ulkokanojen munia Lattiakanojen munia Häkkikanojen munia
b) Ulkokanan Lattiakanan Häkkikanan
SV a) Ägg från utehönsÄgg från frigående höns
inomhusÄgg från burhöns
b) Frigående (alt. Frig.)
uteFrigående (alt. Frig.)
inneBurägg
ELα) Αυγά ελεύθερης
βοσκήςΑυγά δαπέδου µε
στρωµνήΑυγά κλωβοστοιχίας
β) Ελεύθερης βοσκής ∆άπεδο µε στρωµνή Κλωβοστοιχία1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 25
▼C1
▼M10
▼M10
BILAGA III
Minimikrav för olika produktionssystem
a) ”Ägg från utehöns” skall vara producerade vid fjäderfäanläggningar som
minst uppfyller villkoren i artikel 4 i direktiv 1999/74/EG från och med de
datumangivelser som anges i den artikeln. Vid fjäderfäanläggningen skall
följande gälla:
— Hönsen skall under dagtid ha tillgång till en rastgård utomhus, utom i de
fall då veterinära myndigheter inför tillfälliga restriktioner.
— Rastgården skall huvudsakligen vara täckt med växtlighet och får inte
användas för andra ändamål än som rastgård, med undantag för
rastgårdar i fruktträdgårdar, på skogsmark eller på betesmark, om de
behöriga myndigheterna tillåter detta.
— Rastgården skall minst uppfylla de krav som anges i artikel 4.1.3 b ii i
direktiv 1999/74/EG vilket innebär att den maximala beläggningsgraden
inte får vara mer än 2 500 höns per hektar som hönsen har tillgång till
eller att varje höna alltid skall ha tillgång till 4 m2och att rastgården
inte får sträcka sig mer än 150 meter från närmaste öppning. Rastgården
kan få sträcka sig upp till 350 m från närmaste öppning under förutsätt-
ning att det finns ett tillräckligt antal skydd, minst fyra per hektar, och
vattentråg i enlighet med direktivet jämnt fördelade över hela rastgården.
b) ”Ägg från frigående höns inomhus” skall vara producerade vid fjäder-
fäanläggningar som minst uppfyller villkoren i artikel 4 i direktiv 1999/74/
EG från och med de datumangivelser som anges i den artikeln.
c) ”Ägg från burhöns” skall vara producerade vid fjäderfäanläggningar som
minst uppfyller
— de villkor som anges direktiv 88/166/EEG till och med den 31 december
2002,
— de villkor som anges i artikel 5 i direktiv 1999/74/EG från och med den 1
januari 2003 till och med den 31 december 2011,
— de villkor som anges i artikel 6 i direktiv 1999/74/EG från och med den 1
januari 2002.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 26
▼M10
BILAGA IV
Hänvisning till följande särskilda foderingredienser får endast göras i följande
fall:
Spannmål skall utgöra 60 viktprocent av foderblandningen och biprodukter från
spannmålsproduktion får inte utgöra mer än 15 %. Om det hänvisas till särskilda
spannmålsslag skall det aktuella spannmålsslaget i de fall då det endast nämns
ett slag utgöra minst 30 % av foderblandningen och i de fall då flera spannmåls-
slag nämns skall var och en av dessa utgöra minst 5 %.1991R1274 — SV — 14.01.2003 — 012.001 — 27