2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 1284/2002
av den 15 juli 2002
om handelsnormer för hasselnötter med skal
(EGT L 187, 16.7.2002, s. 14)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Kommissionens förordning (EG) nr 46/2003 av den 10 januari 2003 L 7 61 11.1.2003
▼B
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 1284/2002
av den 15 juli 2002
om handelsnormer för hasselnötter med skal
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT
DENNA FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenska-
pen,
med beaktande av rådets förordning (EG) nr 2200/96 av den 28 oktober
1996 om den gemensamma organisationen av marknaden för frukt ochgrönsaker (
1), senast ändrad genom förordning (EG) nr 545/2002 (2),
särskilt artikel 2.2 i denna, och
av följande skäl:
(1)I bilaga I till förordning (EG) nr 2200/96 återfinns hasselnötter
med skal bland de produkter för vilka normer skall antas. Föratt göra världsmarknaden överskådligare bör därför de normerför hasselnötter med skal beaktas som rekommenderats av denarbetsgrupp för standardisering av lättfördärvliga livsmedel samt
för kvalitetsförbättring som inrättats av Förenta nationernas
ekonomiska kommission för Europa (ECE/FN).
(2)Syftet med dessa normer är att avlägsna produkter av otill-fredsställande kvalitet från marknaden, anpassa produktionen
efter konsumenternas krav samt underlätta ett handelsutbyte
grundat på sund konkurrens och därigenom bidra till att förbättraproduktionens lönsamhet. Normerna skall därför tillämpas i allahandelsled.
(3)De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga medyttrandet från Förvaltningskommittén för färsk frukt och färskagrönsaker.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Handelsnormerna för hasselnötter med skal som omfattas av KN-
nummer 0802 21 00 och KN-nummer ex 0813 50 anges i bilagan.
Dessa normer skall tillämpas i samtliga handelsled och i enlighet med
villkoren i förordning (EG) nr 2200/96.
Artikel 2
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har
offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning .
Den skall tillämpas från och med den 1 januari 2003.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) EGT L 297, 21.11.1996, s. 1.
(2) EGT L 84, 28.3.2002, s. 1.
▼B
BILAGA
NORMER FÖR HASSELNÖTTER MED SKAL
I. DEFINITION AV PRODUKTEN
Dessa normer gäller för hasselnötter med skal av sorter av Corylus avellana
L. ochCorylus maxima Mill. och hybrider av dessa utan svepe som är
avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte hasselnötter
avsedda för industriell bearbetning.
II. KVALITETSBESTÄMMELSER
Syftet med normerna är att ange de kvalitetskrav som hasselnötter med skal
skall ha efter iordningställande och förpackning.
A.Minimikrav (1)
i) Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass
och de tillåtna toleranserna skall hasselnötter med skal uppfylla
följande krav:
a) Skalen skall vara
— välformade, dvs. skalen får inte vara märkbart deformerade,
— hela; små fel på ytan anses inte vara ett fel,
— friska, dvs. fria från fel som kan försämra fruktens naturliga
egenskaper med avseende på hållbarhet,
— fria från skador orsakade av skadedjur,
— rena, praktiskt taget fria från synliga främmande
beståndsdelar,
— torra, fria från onormal yttre fuktighet,— fria från fastsittande svepe (högst 5 % av svepet får finnas
kvar på skalet).
b) Nötkärnorna skall vara
— hela; små fel på ytan anses inte vara ett fel,
— friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan
kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
— tillräckligt utvecklade, dvs. skrumpna eller förtorkade frukter
får inte förekomma,
— rena, praktiskt taget fria från synliga främmande
beståndsdelar,
— fria från levande eller döda insekter, oavsett utvecklingssta-
dium,
— fria från skador orsakade av skadedjur,
— fria från mögelfilament som är synliga för blotta ögat,— fria från härskenhet,— fria från onormal yttre fuktighet,— fria från främmande lukt och/eller smak,
— fria från fläckar (inbegripet mörk färg) eller annan kvali-
tetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion (
2).
Hasselnötter med skal skall skördas helt mogna.
Hasselnötter får inte vara tomma.
Hasselnötter skall ha en sådan mognad att de
— tål transport och hantering,
— är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten.
ii) Vattenhalt
Vattenhalten i hasselnötter med skal får högst vara 12 % för hela
nöten och högst 7 % i nötkärnan (3).2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 3
(1) En definition av fel återfinns i tillägg II till den här bilagan.
(2) Förekomsten av nötter med brunt eller mörkbrunt kärnhus, vanligtvis i samband med
något separerade kärnhalvor, som inte ändrar lukt eller smak, betraktas inte som ett fel.
(3) Vattenhalten skall bestämmas med en av de metoder som anges i tillägg I till denna
bilaga.
▼B
B.Klassificering
Hasselnötter med skal indelas i följande tre klasser:
i) Klass ”Extra”
Hasselnötter med skal i denna klass skall vara av högsta kvalitet. De
skall ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handels-typen (
1).
De får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel
förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende,
kvalitet, hållbarhet eller presentationen i förpackningen.
ii) Klass I
Hasselnötter med skal i denna klass skall vara av god kvalitet. De
skall ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handels-
typen (1).
De får dockha mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produk -
tens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i
förpackningen.
iii) Klass II
Denna klass omfattar hasselnötter med skal som inte uppfyller
kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav
som anges ovan.
Fel får förekomma förutsatt att hasselnötterna bibehåller sina väsent-
ligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation.
III. BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING
Storleken definieras som den största tvärsnittsdiametern. Den uttrycks
antingen som ett intervall mellan den största och den minsta storleken (stor-
lekssortering) eller genom angivande av den minsta storleken, följd av ”och
större” eller den största storleken följd av ”och mindre” (sållning). Storleks-
sortering är obligatorisk för produkter i klass ”Extra” och klass I, men
frivillig för produkter i klass II.
Följande klasser har fastställts:
Storlekssortering (a) Sållning (a)
22 mm och större 22 mm och större (eller och
mindre)
20–22 mm 20 mm och större (eller och
mindre)
18–20 mm 18 mm och större (eller och
mindre)
16–18 mm 16 mm och större (eller och
mindre)
14–16 mm 14 mm och större (eller och
mindre)
12–14 mm
(a) Utöver denna storlekstabell får valfria storleksbeteckningar användas för alla stor-
lekar, inklusive större storlek, förutsatt att storleken i millimeter även anges imärkningen.
Endast hasselnötter med skal med en diameter på minst 16 mm får indelas i
klass ”Extra”, och endast nötter med en diameter på minst 14 mm i klass I.
För produkter som presenteras för slutkonsumenten som ”sållade” är stor-
leken ”och mindre” inte tillåten.
IV. TOLERANSBESTÄMMELSER
I varje förpackning medges en viss mängd produkter som inte uppfyller
kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 4
(1) Handelstyp: Hasselnötterna i en och samma förpackning skall vara av liknande allmän
typ och ha liknande allmänt utseende eller ingå i en blandning av sorter som officiellt
fastställts av producentlandet.
▼B
A.Kvalitetstoleranser
Tillåtna felTillåtna toleranser
(procentandel frukt med fel beräknad efter antal eller vikt av frukt
med fel)
Extra Klass I Klass II
a) Total tillåten tolerans för fel i skalet
(beräknas utifrån nötternas totala
vikt med skal)357
b) Total tillåten tolerans för fel i
nötkärnan
(beräknas utifrån nötkärnornas vikt)58 (a)1 2 (a)
varav mögliga, ruttna eller
härskna (b) nötkärnor eller
nötkärnor med skador orsakade av
insekter (c)
(beräknad utifrån nötkärnornas
vikt)356
c) Främmande ämnen
(beräknad utifrån nötternas totala
vikt med skal)0,25 0,25 0,25
d) Tomma skal (beräknat på grundval
av antal)468
(a) Vid beräkningen av dessa procentsatser beraktas en lätt deformering av nötkärnan inte som ett fel.
(b) En oljehalltig frövita är inte nödvändigtvis ett tecken på härskenhet.
(c) Levande insekter eller skadegörare får inte förekomma i någon klass.
I klass ”Extra” och klass I får högst 12 % i antal eller vikt av
hasselnötter med skal vara av annan sort, form eller handelstyp. Dessa
toleranser gäller även för klass II om sorten eller handelstypen anges.
B.Mineralföroreningar
Halten aska olöslig i syra får inte överstiga 1 g per kg.
C.Storlekstoleranser
För samtliga klasser: Högst 10 % i antal eller vikt av hasselnötter med
skal som inte uppfyller storlekskraven på följande villkor:
— Om storleken anges som ett intervall mellan en minsta och en största
diameter (storlekssortering) skall dessa nötter motsvara närmast
mindre eller större storlek.
— Om storleken anges som en minsta diameter följd av ”och större”
eller ”och +” eller ”+” (sållning) skall dessa nötter motsvara närmast
mindre storlek.
— Om storleken anges som en största diameter följd av ”och mindre”
eller ”och -” (sållning) skall dessa nötter motsvara närmast större
storlek.
V. BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION
A.Enhetlighet
Varje förpackning skall ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla
hasselnötter med skal av samma ursprung, kvalitet, sort eller handelstyp
och storlek (om produkten storlekssorteras).
Den synliga delen av förpackningens innehåll skall vara representativ
för hela innehållet.
Genom undantag från föregående bestämmelser i den här punkten får
produkter som omfattas av den här förordningen blandas i detaljhandels-
förpackningar med en nettovikt under tre kilo med färsk frukt och färska2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼M1
▼M1
grönsaker av olika arter, på de villkor som anges i kommissionens
förordning (EG) nr 48/2003 (1).
B.Förpackning
Hasselnötter med skal skall vara förpackade så att de ges ett ändamål-
senligt skydd.
De material som används inuti förpackningen skall vara nya, rena och så
beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten.
Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med
handelsmässiga upplysningar förutsatt att de färger och det lim som
används är giftfria.
Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.
C.Presentation
Hasselnötskärnor skall presenteras i påsar eller stadiga förpackningar.
VI. BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING
Varje förpackning skall på en och samma sida och med tydligt, outplånligt
och från utsidan synligt tryckvara märk t med följande uppgifter:
A.Identifiering
Packare och/eller avsändare: Namn och adress eller märke som är offici-
ellt utfärdat eller godkänt. Om märkning i form av ett tecken (en
logotyp) används skall det i närheten av tecknet (logotypen) stå
”packare” och/eller ”avsändare” (eller motsvarande förkortning).
B.Typ av produkt
— ”Hasselnötter med skal” om innehållet i förpackningen inte är
synligt från utsidan.
— Sortens eller handelstypens namn för klass ”Extra” och klass I
(frivilligt för klass II)
C.Produktens ursprung
Ursprungsland och, frivilligt, odlingsområde eller nationell, regional
eller lokal benämning.
D.Handelsmässiga upplysningar
— Klass
— Storlekangiven som
— största och minsta diameter (storlekssortering), eller
— minsta diameter följt av ”och större” eller ”och +” eller ”+” eller
största diameter följt av ”och mindre” eller ”och -” (sållning).
— Storleksbeteckning (frivilligt).— Sista förbrukningsdag (frivilligt).— Nettovikt.— Skördeår (frivilligt).
E.Officiellt kontrollmärke (frivilligt)2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) EGT L 7, 11.1.2003, s. 65.▼B
▼B
Tillägg I
BESTÄMNING AV VATTENHALTEN
METOD I – LABORATORIEMETOD
1.Princip
Bestämning av vattenhalten i hasselnötter med skal genom att mäta viktför-
lusten efter torkning vid en temperatur av 103 ºC (± 2 ºC) i torkugn, vid
normalt trycki sex timmar.
2.Utrustning
2.1 Keramikmortel och mortelstöt eller hackkniv.
2.2 Analysvåg med en känslighet av 1 mg.
2.3 Planbottnade cylinderformade behållare av glas eller metall med tätslutande
lock. Diameter 12 cm, djup 5 cm.
2.4 Eluppvärmd torkugn med naturlig konvektion som håller en jämn tempe-
ratur av 103 ºC (± 2 ºC ).
2.5 Exsickator med ett effektivt torkmedel (t.ex. kalciumklorid) och med en
metallplatta för snabbkylning av behållarna.
3.Provberedning
Skala provet om så behövs och krossa det i morteln – eller hacka det fint –
till fragment med en diameter av 2–4 mm.
4.Fraktion och provförfarande
4.1 Torka behållarna och tillhörande lock i torkugnen i minst två timmar och
flytta därefter över dem till exsickatorn. Låt behållarna och locken svalna
tills de når rumstemperatur.
4.2 Utför provet på fyra fraktioner om vardera cirka 50 g.
4.3 Väg den tomma behållaren och locket med 0,001 g noggrannhet (M0).
4.4 Väg cirka 50 g av provet med 0,001 g noggrannhet och fördela det jämt
över behållarens botten. Förslut snabbt med locket och väg allt (M1). Utför
dessa moment så snabbt som möjligt.
4.5 Placera de öppna behållarna och tillhörande lockbredvid varandra i
torkugnen. Stäng torkugnen och låt torka i sex timmar. Öppna torkugnen,
lägg snabbt på locken på behållarna, och placera dem i exsickatorn tills de
svalnat. När de svalnat till rumstemperatur, väg behållaren (fortfarande med
locket på) med 0,001 g noggrannhet (M2).
4.6 Vattenhalten i provet, i viktprocent, beräknas enligt följande formel:
4.7 Beräkna medelvärdet för de fyra provfraktionerna.
METOD II – SNABB METOD
1.Princip
Bestämning av vattenhalten med ett mätinstrument som är baserat på prin-
cipen om elektrisk konduktivitet. Mätinstrumentet skall kalibreras i
förhållande till laboratoriemetoden.
2.Utrustning
2.1 Keramikmortel och mortelstöt eller hackkniv.
2.2 Mätinstrument baserat på principen om elektrisk konduktivitet.2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 7
▼B
3.Provförfarande
3.1 Fyll ett glas med den produkt som skall analyseras (produkten krossas först
i morteln) och skruva åt pressen tills jämnt tryck uppnås.
3.2 Läs av värdena på skalan.
3.3 Efter varje bestämning skall glaset rengöras noggrant med spatel, pensel
med hård borst, pappershanddukeller tryck luftspump.2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 8
▼B
Tillägg II
HASSELNÖTTER MED SKAL: DEFINITIONER AV TERMER OCH
FEL
— Spruckna skal:
Alla öppna och synliga sprickor som är längre än en fjärdedel av skalets
omkrets.
— Fel i skalet:
Alla fel som påverkar skalet men inte nötkärnan.
— Torr:
Skalet är fritt från yttre fuktighet och skalet och nötkärnan har tillsammans
en vattenhalt som är lägre än 12 %.
— Tom:
Skalet innehåller inte någon nötkärna.
— Främmande beståndsdelar:
Alla beståndsdelar som inte normalt förknippas med produkten.
— Skador orsakade av insekter:
Synliga skador orsakade av insekter eller skadedjur eller av förekomsten av
döda insekter eller rester av dem.
— Hel:
Skalet är inte trasigt, sprucket eller mekaniskt förstört. En inte utgöra ett fel
om nötkärnan fortfarande är skyddad.
— Mögel:
Mögelfilament som är synligt för blotta ögat utanpå eller inuti nötkärnan.
— Härskenhet:
Oxidation av lipider eller av fria fettsyror som ger en härsken smak. En olje-
haltig frövita betyder inte nödvändigtvis att nöten är härsken.
— Röta/sönderfall:
Betydande mikrobiologisk nedbrytning.
— Förtorkad:
er än 50 % av fruktskalet är rynkigt vilket vanligtvis uppstår under säsonger
då produktionen är hög eller vid skador orsakade av torka eller dålig näring,
eller på grund av ärftligt anlag.
— Skrumpen:
Tillstånd som uppstår efter gödning vid varm väderlekdå nötk ärnan växer
snabbt och som ger hårda frukter som inte mognar färdigt.
— Välformad:
Skalet är inte deformerat i egentlig mening och formen har de egenskaper
som är typiska för sorten eller handelstypen.2002R1284 — SV — 31.01.2003 — 001.001 — 9