1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 79/88
av den 13 januari 1988
om kvalitetsnormer för sallat och paprika
(EGT L 10, 14.1.1988, s. 8)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Kommissionens förordning (EEG) nr 2323/88 av den 26 juli 1988 L202 38 27.7.1988
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 2
▼B
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 79/88
av den 13 januari 1988
om kvalitetsnormer för sallat och paprika
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT
DENNA FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekono-
miska gemenskapen,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 1035/72 av den 18 maj
1972 om den gemensamma organisationen av marknaden för frukt ochgrönsaker(
1)), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 3910/87(2),
särskilt artikel 2.3 i denna, och
med beaktande av följande:Kvalitetsnormerna för sallat fastställs i bilaga 2/5 till kommissionens
förordningnr23omettgradvistupprättandeavengemensamorganisa-tion av marknaden för frukt och grönsaker(
3). Normerna ändrades
genom förordning nr 51/65/EEG(4).
I kommissionens förordning (EEG) nr 2397/76(5) fastställs kvalitets-
normer för paprika.
Det har skett en förändring i produktionen och saluförandet av dessa
produkter,särskiltifrågaomdetalj-ochpartihandelnskrav.Degemen-sammakvalitetsnormernaförsallatochpaprikabördärförändrasförattta hänsyn till de nya kraven.
I fråga om sallat medför sådana ändringar att det blir nödvändigt att
ändradefinitionenavdenkompletterandekvalitetsklasssomfastställdesgenom rådets förordning (EEG) nr 1194/69(
6), senast ändrad genom
förordning (EEG) nr 897/77(7). När den klassen definieras bör det tas
hänsyntilldeberördaprodukternasbetydelseförproducenternaochtillbehovet av att uppfylla konsumenternas krav.
Normernatillämpasiallahandelsled.Vidtransportöverlångasträckor,
lagringunderenvisstidocholikatyperavhanteringkandetinträffaattprodukterna försämras till följd av sin biologiska utveckling eller sinbenägenhetattförfaras.Hänsynbördärförtastillsådanförsämringnärnormerna tillämpas i de handelsled som ligger efter avsändningstill-fället.
För tydlighetens och rättssäkerhetens skull och för att underlätta till-
ämpningen bör de ändrade normerna sammanföras till en enda text.
De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med
yttrandet från Förvaltningskommittén för frukt och grönsaker.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
I bilaga 1 respektive 2 anges kvalitetsnormerna för sallat enligt under-
nummer070511och07052900idenkombineradenomenklaturenochförpaprikaenligtundernummer07096010idenkombineradenomen-klaturen.
Normernaskalltillämpasiallahandelsledochienlighetmedvillkoreni
förordning (EEG) nr 1035/72.
(1) EGT nr L 118, 20.5.1972, s. 1.
(2) EGT nr L 370, 30.12.1987.
(3) EGT nr 30, 20.4.1962, s. 965/62.
(4) EGT nr 55, 3.4.1965, s. 793/65.
(5) EGT nr L 270, 2.10.1976, s. 13.
(6) EGT nr L 157, 28.6.1969, s. 1.
(7) EGT nr L 88, 31.3.1987, s. 17.
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 3
▼B
I de led som ligger efter avsändningstillfället får dock produkterna iförhållande till de föreskrivna normerna uppvisa en viss bristandefärskhet och saftspändhet samt mindre förändringar till följd av sinbiologiska utveckling och sin benägenhet att förfaras.
Artikel 2
Förordning nr 23 ändras på följande sätt:
— I artikel 2.3 skall orden ”huvudsallat, friséesallat, escarolesallat”
utgå.
— bilaga 2/5 skall utgå.
Artikel 3
Förordning (EEG) nr 1194/69 ändras på följande sätt:
— I artikel 1 skall orden ”huvudsallat, friséesallat och escarolesallat”
utgå.
— Bilaga 1 skall utgå.
Artikel 4
Förordning (EEG) nr 2397/76 skall upphöra att gälla.
Artikel 5
Denna förordning träder i kraft den 1 juli 1988.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 4
▼B
BILAGA 1
KVALITETSNORMER FÖR SALLAT
I. DEFINITION AV PRODUKTEN
Dessa normer gäller för huvudsallat av sorter av Lactuca sativa L. var.
capitataL.(huvudsallatinklusiveisbergssallat)ochav Lactucasativa L.var.
longifoliaLam. (bind- eller romansallat) samt korsningar av dessa två arter
som är avsedd att levereras färsk till konsumenten, dock inte bladsallat.
Normernagällerdessutomförfriséesallatavsorterav Cichoriumendivia L.
var.crispaLam.ochförescarolesallatavsorterav Cichoriumendivia L.var.
latifoliaLam som är avsedd att levereras färsk till konsumenten.
Normerna gäller inte för produkter avsedda för industriell bearbetning.
II. KVALITETSBESTÄMMELSER
Normerna anger de kvalitetskrav som huvudsallat, friséesallat och escarole-
sallat skall uppfylla efter sortering och packning.
A.Minimikrav
Ominteannatföljeravdesärskildabestämmelsernaförvarjeklassoch
de tillåtna toleranserna skall produkten vara
— hel,
— frisk, dvs. den får inte vara angripen av röta eller ha andra fel som
gör den olämplig för konsumtion,
— färsk till utseendet,— saftspänd,— renochputsad,dvs.ihuvudsakutanbladnedsmutsademedjordeller
andraväxtmedier(sedockdesärskildabestämmelsernaförKlassIII)och praktiskt taget fri från synliga främmande beståndsdelar,
— praktiskt taget fri från skadedjur,— praktiskt taget fri från skador orsakade av skadedjur,— utan stocklöpare,— fri från onormal yttre fuktighet,— fri från främmande lukt och/eller smak.
På huvudsallat tillåts en rödaktig missfärgning som beror på låg tempe-
ratur vid odlingen om denna inte ger en betydande förändring av sall-atens utseende.
Rötterna skall vara avskurna omedelbart under det yttersta bladet.Produktens utveckling skall vara normal. Den skall vara i ett sådant
tillstånd och så utvecklad att
— den tål transport och hantering, och
— denäritillfredsställandeskickvidankomstentillbestämmelseorten.
B.Klassificering
Sallat indelas i de tre klasser som anges nedan.
i)Klass I
Sallat i denna klass skall vara av god kvalitet. Den skall ha sortens
ellertypensallaegenskaper,särskiltifrågaomfärg.Denskalldess-utom vara
— välformad,
— knuten (gäller inte sallat odlad som täckt kultur),— fri från skador eller fel som försämrar ätbarheten,— fri från frostskador.
Huvudsallat skall ha ett välformat huvud. På växthusodlad huvud-
sallat och på romansallat får dock huvudet vara mindre välformat.
Friséesallat och escarolesallat skall vara gul i mitten.
ii)Klass II
DennaklassomfattarsallatsominteuppfyllerkravenförklassImen
som uppfyller de minimikrav som anges ovan.
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 5
▼B
Sallat i denna klass skall vara
— förhållandevis välformad,
— fri från skador eller fel som allvarligt försämrar ätbarheten.
Sallaten får ha
— en lättare missfärgning,
— lättare skador orsakade av skadedjur.
Huvudsallat får ha ett mindre huvud. För huvudsallat från täckt
kultur samt romansallat behöver huvudet ej vara knutet.
iii)Klass III(1)
Denna klass omfattar sallat som inte uppfyller kraven för de högre
klasserna men som uppfyller kraven för klass II. Bladen får dockvaralättnedsmutsademedjordellerannatväxtmediumomdettaintepåverkar det allmänna utseendet i alltför stor omfattning.
III. BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING
Storleken bestäms av styckevikten.A.Minimivikt
Följande krav gäller angående minimivikten:
i)Klass I och II
Frilands-
odladOdladsom
täcktkultur
Huvudsallat(exklusiveisbergssallat) 150g 100g
Isbergssallat 300g 200g
Friséesallatochescarolesallat 200g 150g
ii)Klass III
Huvudsallat odlad på friland eller som täckt kultur skall väga minst
80 g per styck.
Friséesallat och escarolesallat odlade på friland eller som täckta
kulturer skall väga minst 100 g per styck.
B.Enhetlighet
a)Huvudsallat
För samtliga klasser gäller att skillnaden mellan det lättaste och det
tyngsta huvudet i en förpackning inte får vara större än
— 40 g för huvudsallat som väger mindre än 150 g per styck,
— 100 g för huvudsallat som väger 150-300 g per styck,— 150 g för huvudsallat som väger 300-450 g per styck,— 300 g för huvudsallat som väger mer än 400 g per styck.
b)Friséesallat och escarolesallat
För samtliga klasser gäller att skillnaden mellan det lättaste och det
tyngsta huvudet i en förpackning inte får vara större än
— 150 g för frilandsodlad friséesallat och escarolesallat,
— 100 g för friséesallat och escarolesallat odlad som täckt kultur.
IV. TOLERANSBESTÄMMELSER
I varje förpackning medges en viss mängd produkter som inte uppfyller
kvalitets-och storlekskraven för den angivna klassen.
A.Kvalitetstoleranser
i)Klass I
10 % av huvuden som inte uppfyller kraven för klassen men som
uppfyllerkravenförklassII,ellersom,iundantagsfall,omfattasavtoleranserna för den klassen.
(1) Kompletterande klass i enlighet med artikel 2.1 i förordning (EEG) nr 1035/72.
Klassen eller vissa av dess krav får endast tillämpas efter beslut i enlighet medartikel 4.1 i den förordningen.
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 6
▼B
ii)Klass II10 % av huvuden som varken uppfyller kraven för klassen ellerminimikraven,dockinteproduktersomärangripnaavrötaellerharandra fel som gör dem olämpliga för konsumtion.
iii)Klass III15 % av huvuden som varken uppfyller kraven för klassen ellerminimikraven (se dock bestämmelserna angående nedsmutsning),dockinteproduktersomärangripnaavrötaellerharandrafelsomgör dem olämpliga för konsumtion.
B.StorlekstoleranserFör samtliga klasser: 10 % i antal av huvuden som inte uppfyller de
gällande storlekskraven men vars vikt avviker med högst 10 % frånkraven för den aktuella storleken.
V. BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION
A.EnhetlighetVarjeförpackningskallhaettenhetligtinnehållochfårendastinnehållaprodukter av samma ursprung, sort, kvalitet och storlek.Densynligadelenavförpackningensinnehållskallvararepresentativfördet samlade innehållet.
B.PresentationProdukten skall vara förpackad i rader och i högst tre lager.Huvudsallat och friséesallat som är förpackad i två lager skall liggahuvud mot huvud om den inte är lämpligt skyddad eller åtskild. Omsallatenliggeritrelagerskalldenvaraplaceradhuvudmothuvuditvåav dessa.
Escarolesallat får förpackas huvud mot huvud eller liggande. Roman-sallat får förpackas liggande.
C.FörpackningProdukten skall vara förpackad så att den ges ett ändamålsenligt skydd.Den skall vara packad på ett lämpligt sätt med beaktande av storlekenochtypenavförpackning,dvs.utanförstoramellanrumochintealltförtätt.
▼
M1
▼B
Dematerialsomanvändsinutiförpackningenskallvaranya,renaochaven kvalitet som inte orsakar yttre eller inre skador på produkten. Det ärtillåtetattanvändamaterial,t.ex.papperellermärken,medhandelsmäs-siga upplysningar om trycket eller märkningen har utförts med giftfritrycksvärta eller giftfritt lim.Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar, t. ex. lösablad och stjälkdelar.
VI. BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING
Varje förpackning skall på en och samma sida med tydligt, outplånligt ochfrån utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:A.IdentifieringPackareoch/elleravsändareNamnochadressellerofficielltutfärdatellergodkäntmärke
B.Typ av produkt— ”Huvudsallat”, ”bindsallat”, ”romansallat”, ”friséesallat”, ”isbergs-
sallat” eller ”escarolesallat” (om innehållet i förpackningen inte ärsynligt från utsidan).
— Angivelsen ”växthusodlad eller täckt kultur” i förekommande fall.— Sortens namn (frivilligt).
C.Produktens ursprungUrsprungslandoch,valfritt,odlingsområde,ellernationell,regionalellerlokal benämning.
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 7
▼B
D.Handelsmässiga upplysningar
— Klass.
— Storleken angiven som minsta vikt per huvud eller som antal
huvuden.
— Nettovikt (frivilligt).
E.Officiellt kontrollmärke (valfritt)
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 8
▼B
BILAGA 2
KVALITETSNORMER FÖR PAPRIKA
I. DEFINITION AV PRODUKTEN
Dessa normer gäller för paprika av sorter av Capsicum annuum L. som är
avsedd att levereras färsk till konsumenten, dock inte paprika avsedd förindustriell bearbetning.
Paprika kan med ledning av formen indelas i följande fyra handelstyper:
— Avlång paprika (konisk).
— Fyrkantig paprika (trubbig).— Fyrkantig, avsmalnande paprika (spetsig).— Platt (tomatformad) paprika.
II. KVALITETSBESTÄMMELSER
Syftetmednormernaärattangedekvalitetskravsompaprikaskalluppfylla
efter sortering och packning.
A.Minimikrav
Ominteannatföljeravdesärskildabestämmelsernaförvarjeklassoch
de tillåtna toleranserna skall paprika vara
— hel,
— färsk till utseendet,— frisk, dvs. den får inte vara angripen av röta eller ha andra fel som
gör den olämplig för konsumtion,
— ren, praktiskt taget fri från synliga främmande beståndsdelar,— välutvecklad,— fri från frostskador,— utan oläkta skador,— utansolskador(sedockbestämmelsernaipunktenii)underB.Klas-
sificering),
— försedd med stjälk,— fri från onormal yttre fuktighet,— fri från främmande lukt och/eller smak.
Paprikan skall vara så utvecklad och i ett sådant tillstånd att
— den tål transport och hantering, och
— denäritillfredsställandeskickvidankomstentillbestämmelseorten.
B.Klassificering
Paprika indelas i de två klasser som anges nedan.
i)Klass I
Paprika i denna klass skall vara av god kvalitet. Den skall vara
— fast,
— normal till form, utveckling och färg för sorten och den aktuella
mognadsgraden,
— praktiskt taget fri från skador.
Stjälkenfårvaralättskadadelleravskurenomblomfodretäroskadat.
ii)Klass II
Denna klass omfattar paprika som inte uppfyller kraven för Klass I
men som uppfyller de minimikrav som anges ovan.
Underförutsättningattpaprikanharkvarsinaväsentligaegenskaperi
fråga om kvalitet och utseende får den ha följande fel:
— Fel i form och utveckling.
— Solskadorellerläkta,mindresårsomtäckerhögst1cm
2avytan
eller är 2 cm långa för långsträckta fel.
— Torra, mindre ytliga sprickor med en total längd av högst 3 cm.
Paprikan får vara mindre fast, men inte skrumpen. Stjälken får
vara skadad eller avskuren.
III. BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING
Storlekenbestämsavpaprikansdiameter(bredd)pådetbredastestället.För
tomatformadpaprikaavserordet”bredd”denstörstatvärsnittsdiametern.Ompaprikanärstorlekssorteradfårskillnadenmellandenstörstaochdenminstafrukten i samma förpackning vara högst 20 mm.
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 9
▼B
Paprikans bredd skall vara minst
— 30 mm för avlång paprika (konisk),
— 50 mm för fyrkantig paprika (trubbig),— 40 mm för fyrkantig, avsmalnande paprika (spetsig),— 55 mm för platt paprika (tomatformad).
Ombestämmelsernaomminstastorlekäruppfylldaärstorlekssorteringinte
obligatorisk för Klass II.
Bestämmelserna ovan gäller inte för smal, avlång paprika (typen peperon-
cini) som härrör från vissa sorter av Capsicum annum L. var. longum .
Dessa skall ha en längd på minst 5 cm.
IV. TOLERANSBESTÄMMELSER
I varje förpackning medges en viss mängd produkter som inte uppfyller
kvalitets-och storlekskraven för den angivna klassen.
A.Kvalitetstoleranser
i)Klass I
10%iantalellerviktavpaprikafruktersominteuppfyllerkravenför
klassen men som uppfyller kraven för Klass II, eller som, i undan-tagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen.
ii)Klass II
10%iantalellerviktavpaprikafruktersomvarkenuppfyllerkraven
förklassenellerminimikraven,dockinteproduktersomärangripnaav röta eller har andra fel som gör dem olämpliga för konsumtion.
B.Storlekstoleranser
i)Klass I
10%iantalellerviktavpaprikafruktersomavvikerfråndeangivna
storlekarna med högst 5 mm, dock högst 5 % paprikafrukter som ärmindre än den minsta tillåtna storleken.
ii)Klass II
— Storlekssorterad paprika
10 % i antal eller vikt av paprikafrukter som avviker från de
angivna storlekarna med högst 5 mm, dock högs t 5 % paprikaf-
rukter som är mindre än den minsta tillåtna storleken.
— Ej storlekssorterad paprika
5%iantalellerviktavpaprikafruktersomärhögst5mmmindre
än den minsta tillåtna storleken.
V. BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION
A.Enhetlighet
Varjeförpackningskallhaettenhetligtinnehållochfårendastinnehålla
paprika av samma ursprung, sort eller handelstyp, kvalitet och storlek(omstorlekssorteringärobligatorisk)samt,ifrågaomKlassI,avprak-tiskt taget samma mognad och färg.
För förpackningar med paprika som väger högst 1 kg är kravet på
enhetlighet begränsat till ursprung och kvalitetsklass.
Avlång paprika skall ha en förhållandevis enhetlig längd om produkten
är storlekssorterad.
Densynligadelenavförpackningensinnehållskallvararepresentativför
det samlade innehållet.
B.Förpackning
Paprikan skall vara förpackad så att den ges ett ändamålsenligt skydd.Dematerialsomanvändsinutiförpackningenskallvaranya,renaochav
en kvalitet som inte orsakar yttre eller inre skador på produkten. Det ärtillåtetattanvändamaterial,t.ex.papperellermärken,medhandelsmäs-siga upplysningar om trycket eller märkningen har utförts med giftfritrycksvärta eller giftfritt lim.
Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.
VI. BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING
Varje förpackning skall på en och samma sida med tydligt, outplånligt och
från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:
A.Identifiering
1988R0079 — SV — 28.07.1988 — 001.001 — 10
▼B
Packareoch/elleravsändareNamnochadressellerofficielltutfärdatellergodkäntmärke
B.Typ av produkt— ”Paprika” (om innehållet i förpackningen inte är synligt från
utsidan).
— Handelstyp ( ”avlång”, ”fyrkantig trubbig”, ”fyrkantig konisk”,
”platt”) eller sortens namn (om innehållet i förpackningen inte ärsynligt från utsidan).
— För produkttypen ”Peperoncini” är denna särskilda benämning eller
en liknande obligatorisk.
C.Produktens ursprungUrsprungslandoch,valfritt,odlingsområde,ellernationell,regionalellerlokal benämning.
D.Handelsmässiga upplysningar— Klass.— Storleken angiven som minsta och största diameter (om storlekssor-
terad)ellerorden”ejstorlekssorterad”omprodukteninteärstorleks-sorterad.
— Vikt eller antal frukter (valfritt).
E.Officiellt kontrollmärke (valfritt).