1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B RÅDETS DIREKTIV
av den 24 september 1990
om näringsvärdesdeklaration för livsmedel
(90/496/EEG)
(EGT L 276, 6.10.1990, s. 40)
Ändrat genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1882/2003 av den 29
september 2003L 284 1 31.10.2003
▼B
RÅDETS DIREKTIV
av den 24 september 1990
om näringsvärdesdeklaration för livsmedel
(90/496/EEG)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA
DIREKTIV
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekono-
miska gemenskapen, särskilt artikel 100a i detta,
med beaktande av kommissionens förslag (1),
i samarbete med Europaparlamentet (2),
med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande (3), och
med beaktande av följande:Det är viktigt att besluta om åtgärder med hänsyn till att den inre mark-
naden skall vara genomförd den 31 december 1992. Den inre
marknaden är ett område utan inre gränser där den fria rörligheten för
varor, människor, tjänster och kapital är säkerställd.
Det finns ett växande allmänt intresse för sambandet mellan kost och
hälsa samt för valet av en lämplig kost som passar för den enskildesbehov.
Rådet och företrädarna för medlemsstaternas regeringar har, församlade
i rådet, i sin resolution av den 7 juli 1986 om Europeiska handlingspro-grammet mot cancer ansett att förbättrade matvanor är en fråga som
skall prioriteras.
Kunskap om grundläggande näringsprinciper och en ändamålsenlig
näringsvärdesdeklaration på livsmedel skulle göra det påtagligt enklare
för konsumenten att göra detta val.
Bestämmelser om näringsvärdesdeklaration skulle underlätta åtgärder
för utbildning av allmänheten i näringsfrågor.
Av hänsyn till konsumenten å ena sidan och för att undvika eventuella
tekniska handelshinder å andra sidan bör näringsvärdesdeklarationenges ett standardiserat utförande som skall gälla inom hela gemenska-pen.
Livsmedel som är försedda med näringsvärdesdeklaration bör stämma
överens med bestämmelserna i detta direktiv.
Alla andra former av näringsvärdesdeklaration bör förbjudas men livs-
medel som inte näringsvärdesdeklareras bör få omsättas fritt.
För att väcka intresse hos genomsnittskonsumenten och för att tjäna sitt
syfte, samt med hänsyn till att kunskaperna om näringsfrågor för närva-rande är dåliga, bör den lämnade informationen vara enkel och lätt attförstå.
I och med att direktivet får gälla under en viss tid möjliggörs dels att
värdefulla erfarenheter förvärvas i ämnet och dels en bedömning avkonsumenternas inställning till det sätt varpå information om
näringsvärdet lämnas, varefter kommissionen har möjlighet att se över
reglerna och föreslå lämpliga ändringar.
För att uppmuntra de berörda parterna, särskilt små och medelstora
företag, att deklarera näringsvärdet för så många varor som möjligtbör åtgärder för en mera fullständig och bättre avvägd informationinföras gradvis.
Reglerna i detta direktiv bör också beakta riktlinjerna för näringsvär-
desdeklaration i Codex Alimentarius.1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 2
(1) EGT nr C 282, 5.11.1988, s. 8 och EGT nr C 296, 24.11.1989, s. 3.
(2) EGT nr C 158, 26.6.1989, s. 250 och EGT nr C 175, 16.7.1990, s. 76.
(3) EGT nr C 159, 26.6.1989, s. 41.
▼B
Allmänna märkningsbestämmelser och definitioner finns i rådets
direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmning avmedlemsstaternas lagstiftning om märkning, presentation och reklam i
fråga om livsmedel (
1), senast ändrat genom direktiv 89/395/EEG (2).
Det här direktivet kan därför begränsas till att gälla bestämmelser omnäringsvärdesdeklaration.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
1. Detta direktiv gäller näringsvärdesdeklaration på sådana livsmedel
som i oförändrat tillstånd är avsedda att överlämnas till den slutligakonsumenten. Det skall också gälla för livsmedel som är avsedda förrestauranger, sjukhus, personalrestauranger och andra liknande storkök(i det följande benämnda storkök).
2. Detta direktiv skall inte gälla
— naturliga mineralvatten eller andra slag av vatten som är avsedda
som livsmedel,
— kosttillskott.
3. Detta direktiv skall inte påverka tillämpningen av märkningsbe-
stämmelserna i direktiv 89/398/EEG av den 3 maj 1989 omtillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om specialdestineradelivsmedel (
3) och de särdirektiv som anges i artikel 4 i det direktivet.
4. I detta direktiv används följande beteckningar med de betydelser
som här anges:
a)Näringsvärdesdeklaration : all information som framgår av
märkningen och som avser
i) energivärde,
ii) följande näringsämnen:
— protein,
— kolhydrater,— fett,— kostfibrer,— natrium,— vitaminer och mineralämnen som räknas upp i bilagan och
som förekommer i de betydande mängder som anges i
bilagan.
Ändringar i listan över vitaminer, mineralämnen och de rekommen-
derade dagliga intagen skall antas enligt det förfarande som anges i
artikel 10.
b)Näringspåstående : varje framställning och varje reklambudskap som
påstår, antyder eller gör gällande att ett livsmedel har speciella
näringsegenskaper som beror på den energi (kalorivärde) som det
— ger,
— ger i minskad eller ökad grad,— inte ger,
och/eller som beror på de näringsämnen som det— innehåller,
— innehåller i mindre eller större omfattning, eller— inte innehåller.
En hänvisning till ett näringsämnes kvalitet eller kvantitet utgör
inget näringspåstående om den krävs enligt lag.
Huruvida villkoren i denna punkt är uppfyllda får i vissa fall
bestämmas enligt det förfarande som anges i artikel 10.1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 3
(1) EGT nr L 33, 8.2.1979, s. 1.
(2) EGT nr L 186, 30.6.1989, s. 17.
(3) EGT nr L 186, 30.6.1989, s. 27.
▼B
c)Protein: den proteinhalt som beräknas med ledning av följande
formel: protein = sammanlagda kvävemängden enligt Kjeldahl× 6,25.
d)Kolhydrat : varje kolhydrat som kan omvandlas i människokroppen,
även polyoler.
e)Sockerarter : alla monosackarider och disackarider som förekommer
i livsmedel, dockinte polyoler.
f)Fett: sammanlagda mängden lipider, även fosfolipider.
g)Mättade fettsyror : fettsyror utan dubbelbindning.
h)Enkelomättade fettsyror : fettsyror med en cis-dubbelbindning.
i)Fleromättade fettsyror : fettsyror med cis, cis-metylenåtskilda
dubbelbindningar.
j)Kostfibrer : sådant material som skall definieras enligt förfarandet i
artikel 10 och mätas med den analysmetod som skall bestämmas
enligt det förfarandet.
k)Genomsnittsvärde : det värde som bäst representerar den mängd
näringsämne som ett visst livsmedel innehåller, samt avspeglarårstidsbetingade variationer, konsumtionsmönster och andra faktorersom kan göra att det faktiska värdet varierar.
Artikel 2
1. Med undantag för punkt 2 skall deklaration av näringsvärdet vara
frivillig.
2. Om något näringspåstående förekommer i märkning, presentation
eller reklam, utom samlingsreklam, skall deklaration av näringsvärdetvara obligatorisk.
Artikel 3
De enda näringspåståenden som är tillåtna är de som rör energi, de
näringsämnen som räknas upp i artikel 1.4 a ii och de ämnen somtillhör eller ingår i någon av dessa kategorier näringsämnen.Bestämmelser som begränsar eller förbjuder näringspåståenden enligtden här artikeln får antas genom det förfarande som anges i artikel 10.
Artikel 4
1. Om näringsvärdet deklareras skall den lämnade informationen
bestå antingen av grupp 1 eller grupp 2 i följande ordning:
Grupp 1
a) energivärde,
b) mängden protein, kolhydrater och fett.Grupp 2
a) energivärde,
b) mängden protein, kolhydrater, sockerarter, fett, mättade fettsyror,
fibrer och natrium.
2. Om ett näringspåstående görs för sockerarter, mättade fettsyror,
fibrer eller natrium skall den information som lämnas motsvara grupp2.
3. I näringsvärdesdeklarationen får också anges mängden av en eller
flera av följande:
— Stärkelse.
— Polyoler.— Enkelomättade fettsyror.
— Fleromättade fettsyror.
— Kolesterol.
— De mineralämnen eller vitaminer som räknas upp i bilagan och som
förekommer i sådana betydande mängder som anges i denna.1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 4
▼B
4. Deklaration av de ämnen som tillhör eller ingår i någon av de
kategorier näringsämnen som anges i punkt 1 och 3 är obligatoriskom ett näringspåstående görs.
Om mängden fleromättade och/eller enkelomättade fettsyror och/eller
kolesterolhalten anges, skall mängden mättade fettsyror också anges,varvid uppgiften om denna - i detta fall - inte skall utgöra någotnäringspåstående enligt punkt 2.
Artikel 5
1. Det deklarerade energivärdet skall beräknas med ledning av
följande omräkningsfaktorer:
— Kolhydrater (utom polyoler) 4 kcal/g - 17 kJ/g
— Polyoler 2,4 kcal/g - 10 kJ/g— Protein 4 kcal/g - 17 kJ/g— Fett 9 kcal/g - 37 kJ/g— Alkohol (etanol) 7 kcal/g - 29 kJ/g— Organisk syra 3 kcal/g - 13 kJ/g
2. Bestämmelser som rör följande strecksatser skall antas enligt
förfarandet i artikel 10:
— Ändringar av de omräkningsfaktorer som anges i punkt 1.
— Tillägg till listan i punkt 1 av ämnen som tillhör eller ingår i någon
av de kategorier näringsämnen som anges i denna punkt jämte derasomräkningsfaktorer för att livsmedlens energivärde skall kunnaberäknas med större noggrannhet.
Artikel 6
1. Energivärdet och näringsämnenas andelar eller beståndsdelar skall
anges i siffror. Följande enheter skall användas:
Energi — kJ och kcal
Protein ü
gram (g)/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Kolhydrater ï
Fett ýFibrer ïNatrium þ— Kolesterol milligram (mg)— Vitaminer och mineralämnen de enheter som anges i
bilagan.
2. Uppgifterna skall anges per 100 g eller per 100 ml. Denna infor-
mation får dessutom lämnas per uppläggning av den mängd som anges
i märkningen eller per portion, under förutsättning att uppgift lämnasom antalet portioner i förpackningen.
3. Enligt förfarandet i artikel 10 kan det beslutas att informationen i
punkt 1 och 2 även får lämnas i grafisk form efter modeller som skall
fastställas.
4. De angivna mängderna skall motsvara mängden livsmedel vid
försäljningen. Vid behov får denna information avse livsmedlet eftertillagning, under förutsättning att tillräckligt detaljerade tillagningsan-visningar lämnas och att informationen hänför sig till livsmedlet närdet är färdigt att konsumeras.1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 5
▼B
5. a) Information om vitaminer och mineralämnen måste också anges i
procent av det rekommenderade dagliga intag (RDI) som anges ibilagan för de mängder som framgår av punkt 2.
b) Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) i procent för vita-
miner och mineralämnen får också anges i grafisk form. Regler
för genomförandet av detta får antas enligt förfarandet i artikel10.
6. När sockerarter och/eller polyoler och/eller stärkelse deklareras,
skall dessa uppgifter stå omedelbart efter deklarationen av kolhydra-
thalten på följande sätt:
—kolhydrater g
därav:
— sockerarter g
— polyoler g— stärkelse g
7. När mängden och/eller typen av fettsyra och/eller kolesterolhalt
deklareras, skall dessa uppgifter stå omedelbart efter deklarationen avtotala mängden fett på följande sätt:
—fett g
därav:
— mättade fettsyror g
— enkelomättade fettsyror g
— fleromättade fettsyror g
— kolesterol mg
8. De deklarerade värdena skall vara genomsnittsvärden som,
beroende på det enskilda fallet, grundar sig på
a) tillverkarens analys av livsmedlet,
b) en beräkning baserad på de kända eller verkliga genomsnittsvärdena
för de använda ingredienserna,
c) en beräkning baserad på allmänt fastställda och godtagna uppgifter.
Regler för genomförandet av första stycket, särskilt med hänsyn till
skillnaderna mellan de deklarerade värdena och de värden somfastställs i samband med offentliga kontroller, skall beslutas enligtförfarandet i artikel 10.
Artikel 7
1. Informationen enligt detta direktiv skall visas samlat på ett ställe i
tabellform med siffrorna under varandra, om utrymmet tillåter detta.Om utrymmet inte tillåter detta, skall informationen visas som löpandetext.
Den skall vara tryckt med tydliga och outplånliga tecken på väl synlig
plats.
2. Medlemsstaterna skall se till att informationen enligt detta
direktiv anges på ett språk som köparen lätt förstår, om inte andraåtgärder har vidtagits för att säkerställa att köparen är informerad.Denna bestämmelse får inte hindra att sådan information anges på merän ett språk.
3. Medlemsstaterna får inte fastställa krav som är mer långtgående
än de som anges i detta direktiv om näringsvärdesdeklaration.
Artikel 8
I fråga om andra livsmedel än färdigförpackade som salubjuds till den
slutliga konsumenten eller till storkök samt för livsmedel som påköparens begäran förpackas vid försäljningstillfället eller somfärdigförpackas för omedelbar försäljning, får omfattningen av deninformation som avses i artikel 4 och sättet för hur informationen1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 6
▼B
meddelas beslutas genom nationella bestämmelser tills gemens-
kapsåtgärder eventuellt har beslutats enligt förfarandet i artikel 10.
Artikel 9
Alla åtgärder som kan påverka folkhälsan skall vidtas efter samråd med
Vetenskapliga livsmedelskommittén som inrättats genom beslut 74/234/
EEG (1).
Artikel 10
1. Kommissionen skall biträdas av Ständiga kommittén för livsme-
delskedjan och djurhälsa, nedan kallad ”kommittén”, inrättad genomartikel 58 i förordning (EG) nr 178/2002 (
2).
2. När det hänvisas till denna artikel skall artiklarna 5 och 7 i beslut
1999/468/EG (3) tillämpas, med beaktande av bestämmelserna i artikel
8 i det beslutet.
Den tid som avses i artikel 5.6 i beslut 1999/468/EG skall vara tre
månader.
3. Kommittén skall själv anta sin arbetsordning.
Artikel 11
1. Medlemsstaterna skall vidta de åtgärder som är nödvändiga för att
följa detta direktiv och genast underrätta kommissionen om detta.Dessa åtgärder skall tillämpas på ett sådant sätt att
— handel med varor som följer detta direktiv tillåts senast den 1 april
1992,
— handel med varor som inte följer detta direktiv förbjuds från och
med den 1 oktober 1993.
2. Angivelse i näringsvärdesdeklarationen av ett eller flera av
följande näringsämnen: sockerarter, mättade fettsyror, kostfibrer ochnatrium, skall oavsett om den sker frivilligt eller på grund av ettnäringspåstående, fram till den 1 oktober 1995 inte medföra skyldighetatt deklarera alla dessa näringsämnen på det sätt som anges i artikel 4.1och 4.2.
3. Kommissionen skall den 1 oktober 1998 till Europa-parlamentet
och rådet överlämna en rapport om genomförandet av detta direktiv.
Den skall samtidigt till rådet överlämna eventuella förslag till lämpligaändringar.
Artikel 12
Detta direktiv riktar sig till medlemsstaterna.1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 7
(1) EGT nr L 136, 20.5.1974, s. 1.
(2) EGT L 31, 1.2.2002, s. 1.
(3) Rådets beslut 1999/468/EG av den 28 juni 1999 om de förfaranden som
skall tillämpas vid utövandet av kommissionens genomförandebefogenheter
(EGT L 184, 17.7.1999, s. 23).▼M1
▼B
▼B
BILAGA
Vitaminer och mineralämnen som får deklareras samt rekommenderat dagligt intag (RDI) av
dessa
Vitamin A µg 800
Vitamin D µg5
Vitamin E mg 10Vitamin C mg 60
Tiamin mg 1,4
Riboflavin mg 1,6Niacin mg 18Vitamin B6 mg 2Folacin µg 200Vitamin B12 µg
Biotin mg 0,15Pantotensyra mg 6Kalcium mg 800
Fosfor mg 800
Järn mg 14Magnesium mg 300Zinkmg 15Jodµg 150
15 % av det rekommenderade intaget enligt denna bilaga, i 100 g eller 100 ml eller i en förpackning
som endast innehåller en enda portion, bör utgöra grund när man bestämmer vad som utgör en bety-
dande mängd.1990L0496 — SV — 20.11.2003 — 001.001 — 8