1997R2597 — SV — 01.01.1999 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för inneha ˚llet
►BR A ˚DETSFÖRORDNING(EG)nr2597/97
avden18december1997
om ytterligare bestämmelser för den gemensamma organisationen av marknaden för mjölk och
mjölkproduktermedavseendepa ˚konsumtionsmjölk
(EGT L 351, 23.12.1997, s. 13)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Ra˚dets förordning (EG) nr 1602/1999 av den 19 juli 1999 L 189 43 22.7.1999
1997R2597 — SV — 01.01.1999 — 001.001 — 2
▼B
RA˚DETSFÖRORDNING(EG)nr2597/97
avden18december1997
om ytterligare bestämmelser för den gemensamma organisationen
av marknaden för mjölk och mjölkprodukter med avseende pa ˚
konsumtionsmjölk
EUROPEISKA UNIONENS RA ˚D HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemen-
skapen, särskilt artiklarna 42 och 43 i detta,
med beaktande av kommissionens förslag (1),
med beaktande av Europaparlamentets yttrande (2),
med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande (3), och
med beaktande av följande:
Ra˚dets förordning (EEG) nr 1411/71 av den 29 juni 1971 om ytterligare
bestämmelser om den gemensamma organisationen av marknaden förmjölk och mjölkprodukter med avseende pa ˚konsumtionsmjölk (
4) syftar
till att genom en kvalitetsgaranti och anpassning till konsumenternasbehov och önskningar i sa ˚hög grad som möjligt utveckla marknaden
för produkter som omfattas av KN-nummer 0401. Införandet av salufö-
ringsnormer för de berörda mjölkprodukterna kommer att bidra till
stabilitet pa ˚marknaden och därmed till en skälig levnadsstandard för
jordbruksbefolkningen. Det ligger därför sa ˚väl i mjölkproducenternas
som i konsumenternas intresse att en sa ˚dan reglering bibeha ˚lls.
För att dra nytta av den erfarenhet som har förvärvats pa ˚omra˚det och
för att i förenklande och klargörande syfte bättre garantera de berördas
rättsliga säkerhet är det lämpligt att göra vissa ändringar av bestämmel-
serna i ovan nämnda förordning och att samla dem i en ny förordning.
Konsumenterna lägger i dag en allt större vikt vid mjölkproteinets
näringsaspekter och för att tillmötesga ˚deras önskema ˚l är det lämpligt
att se till att den naturliga proteinhalten i mjölken inte under na ˚gra
omständigheter minskas och att dessutom tilla ˚ta berikning av konsum-
tionsmjölk med proteiner fra ˚n mjölk, mineralsalter eller vitaminer eller
minskning av dess laktoshalt.
I artikel 5.9 i ra ˚dets direktiv 92/46/EEG av den 16 juni 1992 om fast-
ställande av hygienregler för produktion och utsläppande pa ˚marknaden
av ra˚mjölk, värmebehandlad mjölk och mjölkbaserade produkter (
5)
fastställls vissa krav pa ˚konsumtionsmjölkens sammansättning. För att
uppna˚enhetlighet är det önskvärt att inkludera sa ˚dana bestämmelser
med de föreskrifter som rör saluföringsnormerna, och att samtidigt före-skriva vissa ändringar med beaktande av vunnen erfarenhet pa ˚omra˚det.
Ra˚dets direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmning
av medlemsstaternas lagstiftning om märkning och presentation av livs-
medel samt om reklam för livsmedel (
6) och ra ˚dets direktiv 90/496/EEG
av den 24 september 1990 om näringsvärdesdeklaration för livs-medel (
7), är tillämpliga.
(1) EGT C 267, 3.9.1997, s. 93.
(2) EGT C 339, 10.11.1997.
(3) Yttrandet avgivet den 29 oktober 1997 (ännu ej offentliggjort i EGT).
(4) EGT L 148, 3.7.1971, s. 4. Förordningen senast ändrad genom förordning
(EEG) nr 2138/92 (EGT L 214, 30.7.1992, s. 6).
(5) EGT L 268, 14.9.1992, s. 1. Direktivet senast ändrat genom direktiv 96/23/
EG (EGT L 125, 23.5.1996, s. 10).
(6) EGT L 33, 8.2.1979, s. 1. Direktivet senast ändrat genom direktiv 97/4/EG
(EGT L 43, 14.2.1997, s. 21).
(7) EGT L 276, 6.10.1990, s. 40.
1997R2597 — SV — 01.01.1999 — 001.001 — 3
▼B
För att säkerställa systemets enhetlighet bör likvärdiga krav ställas pa ˚
de produkter som importeras fra ˚n tredje land.
Det finns anledning att föreskriva att medlemsstaterna skall fastställa
lämpliga kontroller och pa ˚följer i händelse av överträdelse av denna
förordning.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
1. I denna förordning fastställs, utan att det pa ˚verkar tillämpningen
av de krav som rör skyddet av folkhälsan, nomer för de produkter somomfattas av KN-nummer 0401 och som är avsedda att användas somlivsmedel inom gemenskapen.
2. I denna förordning avses med
a)mjölk: mjölkavkastningen fra ˚n en eller flera kor,
b)konsumtionsmjölk : de produkter som anges i artikel 3 och som utan
ytterligare bearbetning skall levereras till konsumenten,
c)fetthalt : förha˚llandet i massa mellan antalet delar mjölkfett per 100
delar mjölk i den aktuella mjölken,
d)proteinhalt : förha˚llandet i massa mellan antalet delar mjölkprotein
per 100 delar mjölk i den aktuella mjölken, beräknat genom multi-plicering av mjölkens totala kvävehalt, uttryckt i procent av massan,med 6,38.
Artikel 2
1. Endast den mjölk som uppfyller de krav som har fastställts för
konsumtionsmjölk fa ˚r utan bearbetning, antingen direkt eller genom
restauranger, sjukhus, personalrestauranger eller andra liknande storkök,
levereras eller överla ˚tas till den slutliga konsumenten.
2. Varubeteckningarna för dessa produkter framga ˚r av artikel 3. De
förbeha ˚lls de produkter som anges där, utan att detta pa ˚verkar deras
användning i sammansatta beteckningar.
3. Medlemsstaten skall vidta a ˚tgärder i syfte att informera konsu-
menten om produkternas art eller sammansättning i alla de fall da ˚
utelämnande av sa ˚dan information skulle kunna skapa förvirring hos
konsumenten.
Artikel 3
1. Följande produkter skall betraktas som konsumtionsmjölk:
a)obehandlad mjölk : mjölk som har uppvärmts till högst 40 °C och
som inte genomga ˚tt annan behandling som har en likvärdig effekt.
b)helmjölk : värmebehandlad mjölk som vad gäller fetthalt uppfyller
ett av följande krav:
—standardiserad helmjölk : mjölk med en fetthalt pa ˚minst 3,50 %
(m/m). Medlemsstaterna fa ˚r emellertid meddela föreskrifter om
ytterligare en kategori helmjölk med en fetthalt pa ˚minst 4,00 %
(m/m).
—mjölk med naturlig fetthalt : mjölk vars fetthalt inte har ändrats
sedan mjölkningsstadiet, varken genom tillsats eller borttagandeav mjölkfett eller genom uppblandning med mjölk vars naturligafetthalt har ändrats. Fetthalten fa ˚r dock inte underskrida 3,50 %
(m/m).
c)mellanmjölk : värmebehandlad mjölk vars fetthalt har sänkts till lägst
1,50 % (m/m) och högst 1,80 % (m/m).
d)skummjölk (”lättmjölk/minimjölk”): värmebehandlad mjölk vars
fetthalt har sänkts till högst 0,50 % (m/m).
2. Utan att det pa ˚verkar punkt 1 b andra strecksatsen skall endast
följande ändringar vara tilla ˚tna:
1997R2597 — SV — 01.01.1999 — 001.001 — 4
▼B
a) För att iaktta de fetthalter som föreskrivs för konsumtionsmjölk fa ˚r
mjölkens naturliga fetthalt ändras genom borttagande eller tillsats avgrädde eller genom tillsats av helmjölk, mellanmjölk eller skum-mjölk.
b) Berikning av mjölken med proteiner fra ˚n mjölk, mineralsalter eller
vitaminer.
c) Minskning av mjölkens laktoshalt genom att den omvandlas till
glukos och galaktos.
De ändringar i mjölkens sammansättning som avses i punkterna b och c
är endast tilla ˚tna om de anges pa ˚produktens förpackning väl synligt,
outpla˚nligt och pa ˚ett sa˚dant sätt att det är lätt att läsa. Det förha ˚llandet
att dessa uppgifter anges innebär inget undantag fra ˚n skyldigheten att
förse produkten med den näringsvärdesdeklaration som avses i direktiv
90/496/EEG. Om mjölken berikas med proteiner skall den berikademjölken ha en proteinhalt pa ˚minst 3,8 % (m/m).
Medlemsstaterna fa ˚r dock begränsa eller förbjuda de förändringar av
mjölkens sammansättning som avses i punkterna b och c.
Artikel 4
Konsumtionsmjölk skall uppfylla följande krav:
a) Den skall ha en fryspunkt som närmar sig den medelfryspunkt som
konstateras för obehandlad mjölk i det ursprungliga uppsamlingsom-ra˚det.
b) Den skall ha en massa pa ˚minst 1 028 gram per liter som konstateras
vid 20 °C för mjölk med en fetthalt pa ˚3,5 % (m/m), eller likvärdig
vikt per liter när fra ˚ga är om mjölk med annan fetthalt.
c) Den skall ha en proteinhalt pa ˚minst 2,9 % (m/m) som konstateras
för mjölk med en fetthalt pa ˚3,5 % (m/m), eller en likvärdig koncen-
tration när fra ˚ga är om mjölk med en annan fetthalt.
▼
M1
▼B
Artikel 5
De produkter som importeras till gemenskapen och som är avsedda att
säljas som konsumtionsmjölk ma ˚ste överensstämma med bestämmel-
serna i denna förordning.
Artikel 6
Bestämmelserna i direktiv 79/112/EEG skall gälla, särskilt när fra ˚ga är
om nationella bestämmelser om märkning av konsumtionsmjölk.
Artikel 7
1. Medlemsstaterna skall vidta alla lämpliga a ˚tgärder för att garantera
kontroll av tillämpningen av denna förordning, se till att överträdelserbestraffas samt förhindra och ingripa mot bedrägeri.
Dessa a ˚tgärder skall, liksom eventuella ändringar i dem, meddelas
kommissionen under den ma ˚nad som följer pa ˚deras antagande.
2. kommissionen skall i enlighet med det förfarande som anges i
artikel 30 i ra ˚dets förordning (EEG) nr 804/68 av den 27 juni 1968 om
den gemensamma organisationen av marknaden för mjölk och mjölk-
produkter (
1) anta tillämpningsföreskrifter för denna förordning.
(1) EGT L 148, 28.6.1968, s. 13. Förordningen senast ändrad genom förordning
(EG) nr 1587/96 (EGT L 206, 16.8.1996, s. 21).
1997R2597 — SV — 01.01.1999 — 001.001 — 5
▼B
Artikel 8
Förordning (EEG) nr 1411/71 upphävs.Hänvisningar till förordning (EEG) nr 1411/71 skall första ˚s som hänvis-
ningar till den här förordningen.
Artikel 9
Denna förordning träder i kraft den 1 januari 1998. Bestämmelserna i
artikel 4 är dock tillämpliga fra ˚n och med den 1 januari 1999.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.