1980L0215 — SV — 05.06.2003 — 010.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B RÅDETS DIREKTIV
av den 22 januari 1980
om djurhälsoproblem som påverkar handeln med köttprodukter inom gemenskapen
(80/215/EEG)
(EGT L 47, 21.2.1980, s. 4)
Ändrat genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Rådetsdirektiv 80/1100/EEG av den 11 november 1980 L 325 16 1.12.1980
►M2Rådetsdirektiv 81/476/EEG av den 24 juni 1981 L 186 20 8.7.1981
►M3Rådetsdirektiv 85/321/EEG av den 12 juni 1985 L 168 39 28.6.1985
►M4Rådetsförordning (EEG) nr 3768/85 av den 20 december 1985 L 362 8 31.12.1985
►M5Rådetsdirektiv 87/491/EEG av den 22 s eptember 1987 L 279 27 2.10.1987
►M6Rådetsdirektiv 88/660/EEG av den 19 december 1988 L 382 35 31.12.1988
►M7Rådetsdirektiv 89/662/EEG av den 11 december 1989 L 395 13 30.12.1989
►M8Rådetsdirektiv 91/687/EEG av den 11 december 1991 L 377 16 31.12.1991
►M9Rådetsförordning (EG) nr 807/2003 av den 14 april 2003 L 122 36 16.5.2003
Ändrat genom:
►A1Anslutningsakten för Österrike, Finland och Sverige C 241 21 29.8.1994
(anpassad genom rådets beslut 95/1/EG, Euratom, EKSG) L 1 1 1.1.1995
▼B
RÅDETS DIREKTIV
av den 22 januari 1980
om djurhälsoproblem som påverkar handeln med köttprodukter
inom gemenskapen
(80/215/EEG)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA
DIREKTIV
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekono-
miska gemenskapen, särskilt artiklarna 43 och 100 i detta,
med beaktande av kommissionens förslag,
med beaktande av Europaparlamentetsyttrande (1), och
med beaktande av följande:Rådetsdirektiv 77/99/EEG av den 21 december 1976 om hygienpro-
blem som påverkar handeln med köttprodukter inom gemenskapen (
2)
har varit tillämpligt sedan den 1 juli 1979.
Tillämpningen av ovannämnda direktiv kommer inte att ha önskad
effekt så länge handeln inom gemenskapen hindras av skillnader
mellan medlemsstaternas hälsokrav i fråga om köttprodukter. Med sikte
särskilt på att undanröja dessa skillnader bör allmänna bestämmelserfastställas på detta område.
För att undvika spridning av epizootiska sjukdomar genom köttpro-
dukter bör bestämmelser utfärdas om att kött från vilket någon av deaktuella köttprodukterna framställts bör uppfylla de hälsobestämmelsersom är tillämpliga på färskt kött.
Köttprodukter som inte uppfyller gemenskapsregler bör inte förses med
det kontrollmärke som fastställs genom dessa regler.
När köttprodukter har behandlats på ett sätt som leder till att alla sjuk-
domsalstrande organismer som kan ha överförts till djuren förstörs, börsådan behandling omnämnas i det hälsointyg som åtföljer ifrågavarande
produkter.
Medlemsstaterna måste ha rätt att förbjuda införseln och den fria
rörelsen inom sina territorier för köttprodukter som befunnits innehållaorganismer som kan orsaka smittsam eller infektiös sjukdom eller sominte uppfyller gemenskapens hälsobestämmelser.
Avsändaren bör ges rätt att på egen begäran eller genom ombud ta till-
baka köttprodukterna såvida det inte föreligger några hälsoskäl mot attgöra detta.
För att ge de berörda parterna möjlighet att bedöma skäligheten i varje
utfärdat förbud eller inskränkning bör skälen för ifrågavarande förbudeller inskränkning delges avsändaren eller hans ombud och i vissa fall,
de ansvariga myndigheterna i det avsändande landet.
I händelse av en tvist mellan avsändaren och myndigheterna i destina-
tionslandet om det berättigade i ett förbud eller en inskränkning bör
avsändaren ges möjlighet att inhämta yttrande från en veterinär expert.
Medlemsstaterna måste ha rätt att förbjuda införsel till sitt territorium
av vissa köttprodukter från en medlemsstat där en epizootisk sjukdomhar brutit ut. Beroende på arten och karaktären av denna epizootiskasjukdom får ett sådant förbud antingen begränsas till köttproduktersom härrör från en del av det exporterande landets territorium eller
utsträckas till hela territoriet. Om en smittsam eller infektiös sjukdom
bryter ut inom en medlemsstats territorium måste lämpliga åtgärdervidtas snabbt för att få den under kontroll. De faror som är förbundna1980L0215 — SV — 05.06.2003 — 010.001 — 2
(1) EGT nr C 114, 11.11.1971, s. 40.
(2) EGT nr L 26, 31.1.1977, s. 85.
▼B
med sådana sjukdomar och de skyddsåtgärder som måste vidtas bör
föranleda likartade ställningstaganden inom hela gemenskapen.
För att underlätta tillämpningen av de aviserade bestämmelserna bör ett
förfarande fastställas genom vilket ett nära samarbete etableras mellan
medlemsstaterna och kommissionen inom Ständiga veterinärkommitténsom inrättats genom rådets beslut av den 15 oktober 1968 (
1).
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Detta direktiv fastställer djurhälsokraven för handel med köttprodukter
inom gemenskapen.
Artikel 2
I detta direktiv skall i tillämpliga fall användas de definitioner som
angesi artikel 2 i rådetsdirektiv 72/461/EEG av den 12 december
1972 om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött inomgemenskapen (
2), ändrat genom direktiv 78/54/EEG (3) och i artikel 2 i
direktiv 77/99/EEG.
Produkter som har underkastats naturlig fermentering och mognad
under lång tid skall anses ha undergått fullständig behandling intill
dess rådet genom enhälligt beslut efter förslag från kommissionen
ändrar de gränser som anges i kapitel V.27 b i bilaga A till direktiv77/99/EEG.
Artikel 3
Varje medlemsstat skall säkerställa att köttprodukter som är avsedda
för handel inom gemenskapen har framställts av eller med
— färskt kött enligt definitionen i ►
M5artikel 2 i rådetsdirektiv 64/
433/EEG ◄av den 26 juni 1964 om hygienproblem som påverkar
handeln med färskt kött inom gemenskapen (4), senast ändrat genom
direktiv 75/379/EEG (5), och som uppfyller de djurhälsokrav som
uppställts i artiklarna 3 och 4 i direktiv 72/461/EEG,
— färskt kött enligt definitionen i artikel 2 ►M5 ◄i
rådetsdirektiv 72/462/EEG av den 12 december 1972 om häls opro-
blem och problem som rör veterinärbesiktning vid import fråntredje land av nötkreatur, svin och färskt kött (
6), senast ändrat
genom direktiv 77/98/EEG (7), och i enlighet med de djurhälsokrav
som uppställs i direktiv 72/462/EEG.
Artikel 4
1. Trots artikel 3 första strecksatsen och om inte annat följer av
punkt 2 får köttprodukter som framställts helt eller delvis av eller med
färskt kött i enlighet med ►M5artikel 2 i direktiv 64/433/EEG ◄
och som uppfyller de krav som uppställs i artikel 5a i direktiv 72/461/EEG ingå i handel inom gemenskapen om de dessutom har underkas-tatsen av följande former av behandling:
a) värmebehandling som utförs
i) antingen i en hermetiskt tillsluten behållare med ett Fc-värde av
3,00 eller mer,
ii) eller under följande betingelser - i den mån de berörda produk-
terna framställts uteslutande av eller med griskött från gårdar1980L0215 — SV — 05.06.2003 — 010.001 — 3
(1) EGT nr L 255, 28.10.1968, s. 23.
(2) EGT nr L 302, 31.12.1972, s. 24.
(3) EGT nr L 16, 20.1.1978, s. 22.
(4) EGT nr 121, 29.7.1964, s. 2012/64.
(5) EGT nr L 172, 3.7.1975, s. 17.
(6) EGT nr L 302, 31.12.1972, s. 28.
(7) EGT nr L 26, 31.1.1977, s. 81.▼M5
▼M5
eller, i fråga om de medlemsstater som avses i artikel 7a.1, från
områden som inte omfattas av förbud som utfärdats av hälsobe-tingade orsaker efter det att förekomst av afrikansk svinpest har
konstaterats:
— Köttet måste vara fullständigt urbenat och de största
lymfkörtlarna avlägsnade.
— Före upphettning måste varje köttstycke enligt ovan vara
inneslutet i en hermetiskt sluten behållare i vilken det äravsett att försäljas.
— Köttet i sin behållare måste underkastas värmebehandling i
strikt överensstämmelse med följande betingelser:
— Produkten måste hållas vid en temperatur av minst 60ºC
under minst fyra timmar, ►
M6varvid temperaturen i
centrum måste vara minst 70 ºC ◄under minst 30
minuter.
— Temperaturen hosett repres entativt antal prov ur varje
tillverkningssats av produkten måste övervakas kontinuer-
ligt. Övervakningen måste utföras med hjälp av
automatisk apparatur som möjliggör registrering avtemperaturen både i mitten av de tunga köttstyckena ochinuti den utrustning som används vid värmebehandlingen.
— Under hela denna procedur måste de villkor uppfyllas som
fastställts i artikel 5a tredje stycket i direktiv 72/461, ändratgenom direktiv 80/213/EEG (
1).
— Efter behandlingen måste ett officiellt kontrollmärke
anbringas på var och en av de behållare som avses i tredje
och fjärde strecksatsen, i enlighet med kapitel VII punkterna
31, 32 och 33 i bilaga A till direktiv 77/99/EEG.
— Medlemsstater som använder sig av den behandling som
avses under detta led skall till kommissionen och övrigamedlemsstater överlämna en förteckning över inrättningarsom förfogar över den utrustning som krävs för attupprätthålla de tempera- turer som föreskrivits ovan.
I fråga om de medlemsstater som avses i artikel 7a.2 får behand-
lingen användasför kött från områden s om är föremål för förbudefter det att afrikansk svinpest upptäckts först sedan ett beslut
har fattatsi enlighet med artikel 7b.2.
b) När det färska köttet härrör från djur som inte kommer från en
infekterad anläggning som underkastats förbudsåtgärder i enlighet
med artikel 3.2 b i direktiv 64/432/EEG:
i) värmebehandling av en typ som avviker från den som avses i a, i
vilken temperaturen i mitten ökastill mins t 70ºC, eller
ii)►
M1under förutsättning dessutom att den ifrågavarande sjuk-
domen inte är swine vesicular disease, ◄behandling bestående
av naturlig fermentering och mognad under minst nio månaderför benig eller benfri skinka som väger minst 5,5 kg och somhar följande karakteristika:
—a
w-värde på högst 0,93,
— pH-värde på högst 6.
Dock gäller att om den ifrågavarande sjukdomen är mul-och
klövsjuka, får denna behandling tillämpas på skinka med kvarva-rande ben som uppfyller de övriga villkor som fastställs i förstastycket.1980L0215 — SV — 05.06.2003 — 010.001 — 4
(1) EGT nr L 47, 21.2.1980, s. 1.▼M6
▼M5
▼B
▼M5
▼B
▼M5
▼M5
De produkter som nämns i denna artikel får framställas endast under
tillsyn av en officiellt förordnad veterinär och måste skyddas från allnedsmittning eller förnyad nedsmittning.
2. Varje medlemsstat skall säkerställa följande:
a) Det färska kött som avses under punkt 1
i) skall ha transporterats och lagrats skilt från eller inte samtidigt
med det färska kött som avses i artikel 3,
ii) skall ha använts på ett sätt som förhindrar att det ingår i köttpro-
dukter som är avsedda för annan handel inom gemenskapen än
vad som angivits under punkt 1.
iii) När en medlemsstat, på grund av upptäckt av eller fortsatt
förekomst av afrikansk svinpest beslutar att använda sig av denbehandling som beskrivits under punkt 1 a ii, skall densäkerställa att färskt griskött saluförs med det kontrollmärkesom fastställs i artikel 5a i direktiv 72/461/EEG.
b) Det sundhetsintyg som specificerats i kapitel VIII i bilaga A till
direktiv 77/99/EEG skall, utan att det påverkar tillämpningen avfotnot 3 till det intyget, innehålla följande ord under rubriken”Varuslag”: ”Behandlat i enlighet med artikel 4.1 a i direktiv 80/
215/EEG” eller ”Behandlat i enlighet med artikel 4.1 b i direktiv
80/215/EEG”.
Artikel 5
1. Medlemsstaterna skall säkerställa att köttprodukter som inte
uppfyller kraven i artiklarna 3 och 4 inte förses med den kontrollmärk-ning som fastställs i kapitel VII i bilaga A till direktiv 77/99/EEG.
Artikel 7a
1. En medlemsstat inom vars territorium afrikansk svinpest har
konstaterats under de senaste 12 månaderna får inte till andra medlems-
staters territorium exportera andra grisköttsprodukter än sådana somunderkastats den behandling som avses i artikel 4.1 a.
I enlighet med förfarandet i artikel 8 får det beslutas att bestämmel-
serna i första stycket inte skall tillämpas på en eller flera delar av denberörda medlemsstatens territorium. Detta undantag skall inte innebära
något hinder mot att tillämpa ►
M7artikel 9 i direktiv 89/662/EEG ◄
om ett eller flera fall av afrikansk svinpest åter skulle konstateras inomnågon eller några delar av ett sådant territorium som avses ovan.
2. När ett utbrott av afrikansk svinpest inträffar inom en medlems-
stats territorium där sjukdomen inte har förekommit sedan minst 12månader tillbaka får det i enlighet med förfarandet i artikel 8 beslutas
att bestämmelserna i punkt 1 skall tillämpas uteslutande på den berörda
delen av territoriet. I avvaktan på detta beslut och utan att tillämp-ningen av ►
M7artikel 9 i direktiv 89/662/EEG ◄påverkas, skall
den berörda medlemsstaten se till att förbud omedelbart utfärdas motexport till de andra medlemsstaterna av svinköttsprodukter från dendel av territoriet inom vilken den epizootiska sjukdomen har konstate-
rats. De kriterier som fastställs i artikel 7b.2 skall beaktas när denna del
av territoriet fastställs.
Ett eller flera fall av afrikansk svinpest inom en del av en medlemsstats
territorium som inte har geografisk förbindelse med huvuddelen avdenna medlemsstats territorium skall inte utgöra något hinder mottilllämpning av första stycket.1980L0215 — SV — 05.06.2003 — 010.001 — 5
▼B
▼M5
▼B
▼M7
▼M3
▼M3
Villkoren för att tillämpa första stycket skall fortfarande anses
uppfyllda under följande betingelser:
i) Det eller de konstaterade utbrotten av afrikansk svinpest som avses i
första stycket har utrotats på kortast möjliga tid.
ii) Det nya utbrott som föranleder ny begäran om beslut i enlighet med
första stycket har inget epidemiologiskt samband med det eller deutbrott som avses under i.
3. Beslut om att återkalla de åtgärder som tillämpas enligt punkt 2
skall fattas i enlighet med det förfarande som fastställs i artikel 8.
Artikel 7b
1. När de delar av ett territorium som avses i artikel 7a.1 fastställs
skall särskilt beaktas
— vilka metoder som används för att kontrollera och utrota afrikansk
svinpest,
— frånvaro av sjukdomen under minst 12 månader, konstaterad med
hjälp av alla gängse metoder, däribland serologiska undersökningar,
— ytan av territoriets delar och deras administrativa och geografiska
gränser,
— vilka skyddsåtgärder som vidtagits för att förebygga nedsmittning
och förnyad nedsmittning av grisbesättningar,
— vilka åtgärder som vidtagits för att kontrollera förflyttning av grisar.
2. När de delar av territoriet som avses i artikel 7a.2 fastställs skall
särskilt beaktas
— vilka metoder som används för att bekämpa sjukdomen, i synnerhet
avlägsnande av grisar från anläggningar som är infekterade,nedsmittade eller misstänks vara nedsmittade,
— ytan av de berörda delarna av territoriet och derasadminis trativa
och geografiska gränser,
— sjukdomens frekvens och spridningstendens,— vilka åtgärder som vidtagits för att hindra sjukdomens spridning,— vilka åtgärder som vidtagits för att begränsa och kontrollera
förflyttning av grisar såväl inom som utom den berörda delen av
territoriet,
och, i fråga om undantag från förbudsåtgärder för vissa produkter
— vilken behandling som produkterna har underkastats,
— tillverkningsdatum, samt— vilka åtgärder som vidtagits för att fastställa och garantera tillverk-
ningsdatum.
Artikel 8
1. Kommissionen skall biträdas av Ständiga kommittén för livsme-
delskedjan och djurhälsa, som inrättats genom artikel 58 i förordning(EG) nr 178/2002 (
1).
2. När det hänvisas till denna artikel skall artiklarna 5 och 7 i beslut
1999/468/EG (2) tillämpas.
Den tid som avses i artikel 5.6 i beslut 1999/468/EG skall vara
15 dagar.
3. Kommittén skall själv anta sin arbetsordning.1980L0215 — SV — 05.06.2003 — 010.001 — 6
(1) EGT L 31, 1.2.2002, s. 1.
(2) EGT L 184, 17.7.1999, s. 23.▼M9
▼M2
Artikel 11
1. Rådet skall på förslag från kommissionen fastställa vilka djur-
hälsokrav som skall gälla för handeln inom gemenskapen med färsktkött från fjäderfä och för import från tredje land av sådant kött frånfjäderfä.
2. I avvaktan på ikraftträdandet av de gemenskapsbestämmelser som
avses under punkt 1 skall nationella djurhälsobestämmelser i fråga om
import av köttprodukter som framställts helt eller delvis av eller med
färskt kött av fjäderfä fortsätta att gälla under beaktande av deallmänna bestämmelserna i fördraget.
Artikel 12
Intill dess att gemenskapens djurhälsodirektiv rörande import från
tredje land av andra köttprodukter än dem som avses i artikel 11.2 skalltillämpas, skall nationella bestämmelser som är tillämpliga på importav dessa produkter inte vara gynnsammare än dem som följer av detta
direktiv.
Artikel 13
Medlemsstaterna skall sätta i kraft de bestämmelser som är nödvändiga
för att följa
— artikel 3 andra strecksatsen det datum som fastställs i artikel 32.2
andra stycket i direktiv 72/462/EEG,
— övriga bestämmelser i detta direktiv senast den 31 december 1980,
och skall genast underrätta kommissionen om detta.
Artikel 14
Detta direktiv riktar sig till medlemsstaterna.
Artikel 15
De regler som fastställs i direktiv 89/662/EEG (
1) rörande de veterinära
kontroller som skall tillämpas vid handeln inom gemenskapen införförverkligandet av den inre marknaden, skall tillämpas särskilt påkontroller vid produktionsanläggningen, organisationen och uppfölj-
ningen av de kontroller som skall utföras av den mottagande
medlemsstaten samt på de skyddsåtgärder som skall tillämpas.1980L0215 — SV — 05.06.2003 — 010.001 — 7
(1) EGT nr L 395, 30.12.1989, s. 13▼M8
▼B
▼M7