1985R2967 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 2967/85
av den 24 oktober 1985
om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris
(EGT L 285, 25.10.1985, s. 39)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1 Kommissionens förordning (EG) nr 3127/94 av den 20 december 1994 L 330 43 21.12.1994
▼B
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 2967/85
av den 24 oktober 1985
om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala
för slaktkroppar av gris
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT
DENNA FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekono-
miska gemenskapen,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2759/75 av den 29
oktober 1975 om den gemensamma organisationen av marknaden för
griskött (1), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 2966/80 (2),
särskilt artiklarna 2 och 4.6 i denna,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13
november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala
för slaktkroppar av gris (3), särskilt artikel 5.1 i denna, och
med beaktande av följande:Tillämpningsföreskrifter bör fastställas för förordning (EEG) nr 3220/
84, särskilt bör åtgärder vidtas för att säkerställa att den tillämpas på
ett enhetligt sätt.
Med vikt menas i detta sammanhang vikten av den kalla slaktkroppen.
Denna vikt beräknas från vägningsresultatet med hjälp av enomräkningskoefficient som skall fastställas. Koefficienten kan variera
beroende på den tid som gått mellan vägningen och stickningen av
grisen. En anpassning av koefficienten bör därför tillåtas.
Andelen kött i slaktkroppar beräknas med hjälp av godkända klassifice-
ringsmetoder. Endast statistiskt utprovade beräkningsmetoder fårgodkännas. Klassificeringsmetoder får bara godkännas om den maxi-
mala toleransen för statistiska fel i beräkningarna ligger inom vissa
gränser som skall preciseras.
Utan att det påverkar tillämpningen av artikel 4.2 i förordning (EEG)
nr 3220/84 är märkning av slaktkroppar obligatorisk. För att öka
insynen i marknaden bör tillämpningsföreskrifter fastställas för
märkning och identifikation av slaktkropparna, samtidigt som undantagbör medges under vissa omständigheter.
De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med
yttrandet från Förvaltningskommittén för griskött.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Denna förordning fastställer tillämpningsföreskrifter för förordning
(EEG) nr 3220/84 om fastställande av gemenskapens klassificerings-
skala för slaktkroppar av gris.
Artikel 2
1. Den kalla slaktvikten som avses i artikel 2.2 första stycket i
förordning (EEG) nr 3220/84 räknas fram genom att 2,0 % dras avfrån den varma vikten som uppmätts senast 45 minuter efter att grisen
slaktats.
2. Om det i ett visst slakteri generellt inte går att hålla 45-minu-
tersgränsen mellan stickning och vägning får den behörigamyndigheten i medlemsstaten ge tillstånd för att förlänga denna tids-rymd under förutsättning att avdraget på 2,0 % som anges i punkt 11985R2967 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 2
(1) EGT nr L 282, 1.11.1975, s. 1.
(2) EGT nr L 307, 18.11.1980, s. 5.
(3) EGT nr L 301, 20.11.1984, s. 1.
▼B
minskas med 0,1 procentenheter för varje ytterligare kvart eller del
därav som har förflutit.
3. Utan hinder av bestämmelserna i punkterna 1 och 2 får vikten på
den kalla slaktkroppen beräknas genom ett avdrag iabsolut vi kt efter
en förutbestämd avdragsskala som fastställts av medlemsstaterna pågrundval av egenskaperna hos deras grisbestånd och som anmälts tillkommissionen. Tillämpningen av sådana skalor skall godkännas enligtförfarandet i artikel 24 i förordning (EEG) nr 2759/75, om avdragen förindividuella viktklasser så långt det är möjligt motsvarar avdragen
enligt punkt 1 och 2.
Artikel 3
1. Den metod för att beräkna slaktkropparnas innehåll av kött som är
godkänd klassificeringsmetod enligt artikel 2.3 i förordning (EEG)nr 3220/84 bygger på ett representativt urval av den berörda nationellaeller regionala grisköttsproduktionen bestående av minst 50 slaktk-
roppar där innehållet av kött har fastställts i enlighet med den
dissekeringsmetod som anges i bilaga I, i kombination med en snabbnationell beräkningsmetod för bedömning av slaktkropparna medanvändning av dubbelregression eller någon annan statistiskt beprövadmetod, så att den därmed uppnådda precisionen minst är likvärdig medden som uppnås vid användning av vanlig regressionsmetod på 120
slaktkroppar enligt metoden i bilaga I.
2. Klassificeringsmetoderna skall godkännas under förutsättning att
kvadratroten av genomsnittet av kvadraterna på avvikelsen, mätt iförhållande till noll, är lägre än 2,5.
3. Medlemsstaterna skall i ett protokoll underrätta kommissionen om
vilka klassificeringsmetoder de vill ha godkända för tillämpning inomsitt territorium, beskriva dissekeringsproven och ange vilka principer
dessa metoder bygger på och vilka ekvationer som används för att
beräkna andelen kött. Protokollet skall bestå av två delar och innehållade uppgifter som anges i bilaga II. Del 1 av protokollet skall lämnas intill kommissionen innan dissekeringsproven inleds.
Tillämpningen av klassificeringsmetoder inom en medlemsstats territo-
rium skall godkännas enligt förfarandet i artikel 24 i förordning (EEG)
nr 2759/75 på grundval av protokollet.
4. Tillämpningen av klassificeringsmetoder skall på alla punkter
följa beskrivningen i det gemenskapsbeslut där de godkänns.
Artikel 4
1. Utan att det påverkar tillämpningen av artikel 4.2 i förordning
(EEG) nr 3220/84 skall slaktkroppar av gris märkas med den storabokstav som motsvarar slaktkroppens klass i enlighet med artikel 3.2
och 3.3 i den förordningen, eller med ett procenttal som visar den
beräknade andelen kött i enlighet med artikel 4.1 i den förordningenoch vid behov, med andra upplysningar som kan vara relevanta. Boks-täverna eller siffrorna måste vara minst 2 cm höga. Vid märkning fårgiftfri, outplånlig och värmebeständig färg användas, eller någon annanpermanent märkningsmetod som godkänts i förväg av en behörig natio-
nell myndighet.
2. Halva slaktkroppar skall märkas på svålen på bakläggen eller
skinkan.
3. En etikett som satts fast på ett sådant sätt att den inte kan tas bort
utan att skadas skall också vara en godtagbar form av märkning.
Artikel 5
När det gäller fallet iarti kel 4.2 iförordni ng (EEG) nr 3220/84 skall
varje enskild slaktkropp identifieras på ett sådant sätt att det inte gåratt ändra.1985R2967 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 3
▼M1
▼B
▼B
Artikel 6
Medlemsstaterna skall anta de bestämmelser de finner nödvändiga för
att garantera att denna förordning tillämpas inom deras territorium och
de skall informera kommissionen om sådana bestämmelser så snart som
möjligt.
Artikel 7
Denna förordning träder i kraft den 1 november 1985.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.1985R2967 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 4
▼M1
BILAGA I
1. Förutsägelsen om procentandelen kött bygger på dissekering av de fyra största styckningsdelarna.
Dissekeringen skall genomföras enligt referensmetoden.
2. Referensprocentandelen kött skall beräknas enligt följande:
y¼1;3/C2100/C2vikten av fil´ enþvikten av k¨ ottetðinklusive bindv¨ avÞibog ;rygg ;skinka och sida
vikten av fil´ enþvikten av de dissekerade styckningsdelarna þvikten av
˚aterst ˚aende styckningsdelar
(SIC!)1985R2967 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 5
▼M1
BILAGA II
1. Del 1 i protokollet skall ge en detaljerad beskrivning av dissekeringsprovet
och framför allt
— provperiod och tidsplan för hela godkännandeförfarandet,
— slakteriernas antal och plats,— en beskrivning av den grispopulation som omfattas av provmetoden,— en presentation av de statistiska metoder som används i samband med
den valda urvalsmetoden,
— en beskrivning av den snabba nationella metoden,— exakt vilken presentation av slaktkropparna som kommer att användas.
2. Del 2 i protokollet skall ge en detaljerad beskrivning av dissekeringsprovets
resultat och framför allt
— en presentation av de statistiska metoder som används i samband med
den valda urvalsmetoden,
— den ekvation som skall införas eller ändras,— en numerisk och en grafisk beskrivning av resultaten,
— en beskrivning av den nya apparaturen,
— viktgränsen för svin på vilka den nya metoden får användas och alla
andra begränsningar i metodens praktiska tillämpning.1985R2967 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 6