1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B RÅDETS DIREKTIV93/77/EEG
av den 21 september 1993
om fruktsaft och vissa liknande produkter
(EGT L 244, 30.9.1993, s. 23)
Ändrat genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►A1Anslutningsakten för Österrike, Finland och Sverige C 241 21 29.8.1994
(anpassad genom rådets beslut 95/1/EG, Euratom, EKSG) L 1 1 1.1.1995
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 2
▼B
RÅDETS DIREKTIV93/77/EEG
av den 21 september 1993
om fruktsaft och vissa liknande produkter
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA
DIREKTIV
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekono-
miska gemenskapen, särskilt artiklarna 43 och 100a i detta,
med beaktande av kommissionens förslag,i samarbete med Europaparlamentet(
1),
med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande(2), och
med beaktande av följande:Rådets direktiv 75/726/EEG av den 17 november 1975 om tillnärmning
av medlemsstaternas lagstiftning om fruktsaft och vissa liknandeprodukter (
3) har undergått flera och omfattande ändringar. För att skapa
klarhet bör det direktivet konsolideras.
För att bidra till genomförandet av en inre marknad för fruktsaft och
fruktnektar, för att fastställa villkor för en produktion som tar hänsyn tillkonsumentkraven och för att underlätta handelsförbindelserna genomrättvis konkurrens, är det nödvändigt att gemensamma bestämmelserantas som styr sammansättningen, användningen av de förbehållnabeteckningarna, tillverkningsanvisningarna och märkningen av de aktu-ella produkterna.
De skillnader som råder mellan de nationella föreskrifterna om dessa
produkter utgör ett hinder för den fria rörligheten och leder till orättvisakonkurrensförhållanden.
Det är nödvändigt att fastställa regler för tillverkningen och märkningen
av saft och nektar som är direkt avsedda som livsmedel och att fastställaregler för råvarorna samtidigt som man ser till att de förbehållna beteck-ningarna i det här direktivet inte kan missbrukas.
Dessa bestämmelser bör, i enlighet med artikel 20 andra stycket i rådets
direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmning avmedlemsstaternas lagstiftning om märkning, presentation och reklam ifråga om livsmedel(
4), anpassas till de bestämmelser som föreskrivs i
det direktivet.
I avvaktan på att gemenskapen antar föreskrifter på detta område bör
medlemsstaterna ha frihet att fastställa bestämmelser som styr märk-ningen av sådana produkter som inte är till salu vare sig till konsu-menter eller till storkök.
Fastställandet av de kännetecken på produkterna som anges i det här
direktivet skall gå att anpassa till den vetenskapliga och tekniskautvecklingen. För att förenkla och påskynda förfarandet bör detta över-låtas på kommissionen.
Detsamma gäller beträffande fastställandet av analysmetoder för
kontroll av renhetskravet på tillsatser och hjälpmedel vid framställ-ningen av fruktsaft och nektar, fastställandet av metoder för stickprovs-kontroll och fastställandet av de analysmetoder som krävs för attkontrollera sammansättningen och tillverkningskraven på denna saft ochnektar.
(1) EGT nr C 305, 23.11.1992, s. 109 och beslut av den 23 juni 1993.
(2) EGT nr C 313, 30.11.1992, s. 24.
(3) EGT nr L 311, 1.12.1975, s. 40. Direktivet senast ändrat genom direktiv
89/394/EEG (EGT nr L 186, 30.6.1989, s. 14).
(4) EGT nr L 33, 8.2.1979, s. 1. Direktivet senast ändrat genom direktiv 91/
72/EEG (EGT nr L 42, 16.2.1991, s. 27).
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 3
▼B
Det är önskvärt att i samtliga fall då rådet bemyndigar kommissionen att
införa bestämmelser om livsmedel besluta om ett nära samarbete mellanmedlemsstaterna och kommissionen inom Ständiga livsmedelskom-mittén, som inrättades genom beslut 69/414/EEG (
1).
I vissa fall måste nationella bestämmelser bibehållas och en översyn-
sklausul tillämpas.
Särskilt de villkor som styr den möjliga användningen av L-vinsyra och
DL-äppelsyra i fruktsaft och nektar skall granskas i samband med merallmänna bestämmelser som styr syraanvändningen i livsmedel.
Med tanke på de produktionsvillkor som råder i vissa medlemsstater
förefaller det nödvändigt att göra det möjligt för dessa medlemsstater atttillåta användningen av citronsyra i äppelsaft.
Ur vissa tropiska frukter är det omöjligt att extrahera saften utan att få
med fruktkött. Det är därför nödvändigt att göra det möjligt att användafruktpuré vid tillverkningen av viss fruktsaft.
Möjligheten att ersätta alla sötningsmedel med honung inom föreskrivna
gränser bör utvidgas till all fruktnektar, och möjligheten att användasötningsmedel tillsammans med honung i vissa typer av nektar börupphävas.
Sötning av viss koncentrerad fruktsaft bör tillåtas endast om den är
avsedd för direkt försäljning till konsument eftersom sötningen i slut-produkten inte får överskrida den tillåtna gränsen.
Medlemsstaterna måste ha rätt att inte fullt ut anta förteckningen över
de tillsatser och hjälpmedel vid framställningen enligt det här direktivetförrän identifieringen och renhetskraven har fastställts för dessaprodukter.
Det här direktivet får inte påverka medlemsstaternas förpliktelser beträf-
fande den tidsgräns för genomförande som anges i direktiv 75/726/EEGoch de direktiv som ändrar det direktivet.
HÄRIGEN OM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Vid tillämpningen av detta direktiv används följande beteckningar med
de betydelser som här anges:
1.Frukt:
Frukt, färsk eller kyld, frisk, utan tecken på försämring, som inne-
håller alla de komponenter som behövs för framställningen av frukt-saft och nektar och som är lagom mogen. Tomater anses inte somfrukt.
2.Fruktpuré:
Jäsbar men inte jäst produkt som erhålls genom att ätliga delar av hel
eller skalad frukt mosas utan att saften avlägsnas.
3.Koncentrerad fruktpuré:
Produkt som erhålls av fruktpuré genom att man avlägsnar en viss
andel av dess vattenhalt.
4.Sötningsmedel:
a) För framställning av fruktsaft:
— halvvitt socker,— vitt socker,— raffinerat socker,— druvsocker monohydrat,— druvsocker vattenfritt,— dehydrerad glykossirap,
(1) EGT nr L 291, 19.11.1969, s. 9.
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 4
▼B
— fruktos.
b) För framställning av fruktsaft tillverkad av koncentrerad fruktsaft
och framställningen av fruktnektar, utöver de sötningsmedel somanges i a:
— glykossirap,— sockerlösning,— invertsockerlösning,— invertsockersirap,— vattenlösning av sackaros med följande egenskaper:
aa) torrsubstans:
minst 62 viktprocent,
bb) invertsockerinnehåll (förhållande fruktos — druvsocker:
1,0 ± 0,2):
högst 3 viktprocent torrsubstans,
cc) innehåll av aska vid mätning av ledande ämnen:
högst 0,3 viktprocent torrsubstans,
dd) färg i lösning:
högst 75 Icumsa-enheter,
ee) resterande svaveldioxidinnehåll:
högst 15 mg/kg torrsubstans.
5.Fruktsaft:
a) Saft som erhålls av frukt genom en mekanisk process, jäsbar men
inte jäst, med den karakteristiska färg, arom och smak somkännetecknar saften hos den frukt den kommer från.
Beträffande citrusfrukter skall fruktsaft erhållas ur den skalade
frukten. Limefruktsaft får dock framställas av hela frukten genomen lämplig metod där andelen skaldelar i saften minskas till ettminimum.
b) Produkt som har samma organoleptiska och analytiska egen-
skaper som saften från frukt av samma slag so m i a och som
erhålls av koncentrerad fruktsaft genom
— tillsättning av den andel vatten som extraherades ur saften när
den koncentrerades varvid det vatten som tillsätts har sammalämpliga egenskaper, särskilt ur kemisk, mikrobiologisk ochorganoleptisk synpunkt, för att garantera saftens viktigasteegenskaper, och
— återställande av aromen med hjälp av aromämnen som
samlats ihop vid koncentrationen av den aktuella fruktsafteneller aromämnen från fruktsaft av samma slag.
6.Koncentrerad fruktsaft:
Produkt som erhålls ur fruktsaft genom att en viss andel vatten
avlägsnas fysiskt. Om produkten är avsedd för direkt konsumtionskall minskningen av volymen inte vara mindre än 50 %.
7.Fruktnektar:
Ojäst men jäsbar produkt som erhålls genom tillsats av vatten och
sötningsmedel till fruktsaft, koncentrerad fruktsaft, fruktpuré,koncenterad fruktpuré eller till en blandning av dessa produkter somockså överensstämmer med bilaga 1.
Det kan dock beslutas, enligt det förfarande som anges i artikel 15,
att fruktnektar får framställas utan tillsats av sötningsmedel beträf-fande vissa frukter vars saft har en naturligt hög sockerhalt.
8.Dehydrerad fruktsaft:
Produkt som erhålls ur fruktsaft genom att nästan hela vatteninne-
hållet avlägsnas fysiskt.
Artikel 2
1. Medlemsstaterna skall vidta alla nödvändiga åtgärder för att se till
att de produkter som avses i artikel 1.5 — 1.8 får saluhållas endast om
1993L0077 —SV—01.01.1995 —001.001 —5
▼B
de stämmer med de definitioner och föreskrifter som fastställs i detta
direktiv.
2. Artike l4—1 3 skall tillämpas endast på fruktsaft, koncentrerad
fruktsaft, fruktnektar och dehydrerad fruktsaft som är avsedd för direktkonsumtion, koncentrerad fruktsaft som används för framställning avfruktsaft eller nektar som är avsedd för direkt konsumtion och fruktsaftsom används för framställning av fruktnektar som är avsedd för direktkonsumtion.
Artikel 3
1. De beteckningar som anges i artikel 1.5 — 1.8 skall förbehållas de
produkter som definieras i dem och skall användas inom handeln för attbeskriva dem, utan att det påverkar tillämpningen av artikel 10.2 a.
2. Även användningen av följande beteckningar skall vara förbe-
hållen:
a) ”Vruchtendrank” för fruktnektar.
b) ”Süßmost” för fruktnektar som erhålls uteslutande ur fruktsaft,
koncentrerad fruktsaft eller en blandning av dessa produkter som äroätlig i naturligt tillstånd på grund av sin naturligt höga syrahalt.
c) — ”Succo e polpa” för fruktnektar som erhållas uteslutande ur
fruktpuré och/eller koncentrerad fruktpuré.
— ”Sumo e polpa” för fruktnektar som erhålls uteslutande ur frukt-
saft och fruktpuré och/eller koncentrerad fruktpuré.
d) ”Æblemost” för äppelsaft utan tillsats av sötningsmedel.
e) ”Sur …. saft” tillsammans med namnet (på danska) på den frukt som
används, för saft utan tillsats av sötningsmedel och som erhålls ursvarta vinbär, körsbär, röda vinbär, vita vinbär, hallon, jordgubbareller fläderbär.
▼
A1
f) ”Must” tillsammans med den svenska beteckningen på den använda
frukten.
g) ”Täysmehu” tillsammans med den finska beteckningen på den
använda frukten, för juice utan tillsatts av vatten, utan annan tillsatsav socker än vad som tillsätts för att korrigera smaken (högst15 g/kg) och utan andra tillsatser.
h) ”Tuoremehu” tillsammans med den finska beteckningen på den
använda frukten, för juice utan tillsats av vatten, socker, eller annatoch som inte värmebehandlats.
i) ”Mehu” tillsammans med den finska beteckningen på det använda
frukten, för juice med tillsats av vatten eller socker och med en haltav juice på minst 35 viktprocent.
▼
B
3. Om produkten erhålls ur ett enda slags frukt skall namnet på
frukten ersätta ordet ”frukt” eller åtfölja varje beskrivning som inteinnehåller ordet ”frukt”.
4. Punkt 1 hindrar inte att uttrycken ”sød…. saft” eller ”sødet….
saft” används i Danmark för att beskriva en produkt som består av
— saft som erhållits av svarta vinbär, körsbär, röda vinbär, vita vinbär,
hallon, jordgubbar eller fläderbär, och
— tillsatsen av sötningsmedel överstiger 200 g per liter,under förutsätt-
ning att mängden tillsatt sötningsmedel och en bruksanvisning förprodukten anges.
Artikel 4
1. Endast följande skall vara tillåtet för framställningen av fruktsaft:
a) Blandning av en eller flera slags fruktsaft och/eller fruktpuréer.
b) Behandling med
— L-askorbinsyra (E 300) i den mängd som är nödvändig för att ha
antioxiderande effekt,
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 6
▼B
— kväve,
— koldioxid (E 290),— pektolytiska enzymer,— proteolytiska enzymer,— amylolytiska enzymer,— ätlig gelatin,— garvsyror,— bentonit,— silikongel,— kaolin,— kol,— inaktiva beståndsdelar för filtrering (perlit, asbest, tvättad
diatomit, cellulosa, olöslig polyamid).
c) De sedvanliga fysiska processerna och behandlingarna såsom värme-
behandling, centrifugering och filtrering. Användningen av vissa avdessa processer och behandlingar kan begränsas eller förbjudas avrådet genom enhälligt beslut på förslag av kommissionen.
2. Även följande skall vara tillåtet:
a) Beträffande sötning av andra fruktsafter än ur päron och druva, en
tillsats av sötningsmedel enligt följande:
i) I en kvantitet, uttryckt som torrsubstans, som är högst 15 g per
liter saft, för att korrigera smaken på dem.
ii) I en kvantitet, uttryckt som torrsubstans, som är högst
— 40 g per liter saft beträffande äppelsaft, även om denna till-
sats kan komma att förbjudas av medlemsstaterna,
— 200 g per liter saft beträffande citron, lime, bergamott samt
röda, vita och svarta vinbär,
— 100 g per liter saft i andra fall.
b) Beträffande druvsaft:
— behandling med— svaveldioxid (E 220),— natriumsulfid (E 221),— natriumsulfidsyra (natriumbisulfit) (E 222),— natriumdisulfit (natriumpyrosulfit eller natriummetabisulfit)
(E 223),
— kaliumdisulfit (kaliumpyrosulfit eller kaliummetabisulfit)
(E 224),
— kalciumsulfit (E 226), och— kalciumsulfitsyra (kalciumbisulfit) (E 227), förutsatt att den
totala mängden av dessa ämnen uttrycks som svaveldioxid isaften och när den säljs eller levereras till konsumenten inteöverstiger 10 mg per liter saft,
— avsvavling genom fysiska processer,— klarning med hjälp av kasein, äggvitesubstans och andra anima-
liska albuminer,
— delvis avlägsnande av syra med hjälp av neutralt kaliumtartrat
eller kalciumkarbonat, av vilka det senare får innehålla småmängder kalciumdubbelsalt av D-vinsyra och L-äppelsyra.
c) Beträffande ananassaft, tillsats av citronsyra (E 330) i en mängd om
högst 3 g per liter.
3. Det är förbjudet att tillsätta både sötningsmedel och syra till
samma fruktsaft.
4. Om mer än en syra tillsätts samma fruktsaft eller nektar skall
summan av de tillsatta syrorna, uttryckt i en procentsats av den maxi-malt tillåtna kvantiteten, inte överstiga 100.
Artikel 5
Om inte annat föreskrivs i detta direktiv skall svaveldioxidinnehållet i
en fruktsaft, fastställt genom analys, inte överstiga 10 mg per liter saft.
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 7
▼B
Artikel 6
1. Endast följande skall vara tillåtet vid framställningen av frukt-
nektar:
a) Blandning av en eller flera sorters fruktnektar, med en möjlig tillsats
av fruktsaft eller fruktpuré.
b) De behandlingar och processer som anges i artikel 4.1 b och 4.1 c.
2. Även följande skall vara tillåtet:
a) Tillsats av sötningsmedel i en kvantitet som inte överstiger 20 vikt-
procent av den färdiga produktens totala vikt.
b) Tillsats av vatten i sådan kvantitet att fruktsaft- och/eller fruktpuréin-
nehållet och den färdiga produktens totala surhet inte är lägre än denivåer som anges i bilaga 1. Beträffande blandad fruktnektar skallsaft- och/eller puréinnehållet och den totala surheten vara proportio-nell till de nivåer som anges i bilaga 1.
c) Att sötningsmedel fullständigt ersätts med honung, inom den gräns
på 20 viktprocent som anges i a.
d) Beträffande framställning av den fruktnektar som anges i artikel 3.2
c och som erhålls ur äpple, päron eller persika eller en blandning avdessa frukter, tillsats av citronsyra i en kvantitet som inte är större än5 g per liter av den färdiga produkten. Citronsyran får emellertidersättas fullständigt eller delvis av en lika stor kvantitet citronsaft.
Artikel 7
Endast följande skall vara tillåtet vid framställning av koncentrerad
fruktsaft:
a) De behandlingar och processer som anges i artikel 4 med undantag
av föreskrifterna i punkt 2 a. Den tillsats av sötningsmedel somanges där skall emellertid tillåtas endast för produkter i detaljhan-delsförpackning avsedda för konsumenter och under förutsättning attsötningen anges i innehållsdeklarationen. I det fallet skall den totalamängden sötningsmedel anges uttryckt i förhållande till den mängdsaft ”som erhållits ur koncenterad” inte överskrida den gräns somtillåts i artikel 4.2 a.
Under en period om tio år från den 14 juni 1989 får sötningsmedel
tillsättas koncentrerad apelsinsaft som inte är avsedd för konsu-menter upp till en maximal nivå som uttrycks i en torrsubstans om15 g per liter i syfte att korrigera saften.
I det fall som anges i andra stycket måste tillverkaren informeras om
tillsatsen av sötningsmedel, i enlighet med rådande handelsbruk.
Vid utgången av den period som anges i andra stycket skall rådet på
förslag av kommissionen besluta om huruvida undantaget i detstycket skall fortsätta att gälla.
b) Delvis dehydrering av fruktsaften genom en fysisk behandling eller
process med undantag av öppen eld. Användningen av vissa behand-lingar eller processer kan begränsas eller förbjudas av rådet genomenhälligt beslut på förslag av kommissionen.
c) Återställande av aromen genom de aromämnen som samlats ihop
under koncentrationen av den ursprungliga fruktsaften elleraromämnen från fruktsaft av samma slag. Tillsatsen av sådanaaromämnen skall vara obligatorisk för koncentrerad fruktsaft som äravsedd för direkt konsumtion.
Artikel 8
Vid framställning av dehydrerad fruktsaft skall den nästan fullständiga
dehydreringen av fruktsaft genom en fysisk behandling eller processmed undantag av öppen eld tillåtas. Återställande av de väsentligaaromämnena från frukt av samma slag eller möjligen aromämnen somsamlats ihop vid dehydreringen skall vara obligatorisk.
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 8
▼B
Artikel 9
De behandlingar och processer som anges i artiklarna 4, 6, 7 och 8 får
inte resultera i att något ämne tillåts bli kvar i den bearbetade produkteni mängder som kan vara hälsovådliga.
Artikel 10
1. Direktiv 79/112/EEG skall tillämpas på de produkter som anges i
artikel 1.5 — 1.8 i enlighet med föreskrifterna i den här artikeln.
2. a) De namn under vilka de produkter säljs som anges i artikel 1.5
— 1.8 skall vara de namn som förbehållits dem enligt artikel 3.1,3.2 och 3.3.
Dock får
i) användningen av beskrivningen ”fruktnektar” göras valfri av
medlemsstaterna för en eller flera av de produkter som angesi artikel 3.2 där de beskrivningar som anges används för attbeteckna dessa produkter,
ii) för den produkt som anges i artikel 1.8 får beteckningen
”dehydrerad” ersättas av beskrivningen ”i pulverform” ochåtföljas eller ersättas av en detaljerad beskrivning av denbearbetning som gjorts (t.ex. frystorkad eller annan liknandeangivelse).
b) De namn under vilka produkterna säljs skall kompletteras på
följande vis:
i) Produkter som framställts ur ett eller flera slags frukt, med
undantag av användningen av citronsaft enligt artikel 6.2 d,genom en uppräkning av de frukter som använts i fallandeordning efter fruktsaftens eller puréns vikt, i förekommandefall efter restituering. Användningen av termen ”frukt” är idetta fall valfri.
ii) Produkter med tillsats av sötningsmedel inom de gränser som
anges i artikel 4.2 a ii, genom beteckningen ”sötad” följd aven angivelse av den maximala kvantitet sötningsmedel somtillsatts, beräknad som torrsubstans och uttryckt i gram perliter. De kvantitet som anges får inte överstiga den faktiskttillsatta kvantiteten med mer än 15 %.
iii) För de slag av fruktnektar som anges i artikel 3.2 c som inte
betecknas endast genom beskrivningen ”succo e polpa”, ienlighet med de nationella föreskrifter som ange siai ,
genom beskrivningen ”innehåller fruktkött” eller en motsva-rande beskrivning.
3. Ingredienserna skall deklareras utom i följande fall:
a) i) Återställande till ursprungligt skick genom endast de ämnen som
är strikt nödvändig för processen
— av fruktsaft ur koncentrerad fruktsaft, eller— av fruktpuré ur koncentrerad fruktpuré.
ii) Återställande av aromen skall inte innebära att det är obligato-
riskt att innehållsdeklarera de ingredienser som används beträf-fande
— koncentrerad fruktsaft, eller— dehydrerad fruktsaft.
b) De ämnen som anges i artikel 4.2 b första strecksatsen skall inte
betraktas som ingredienser av en av de produkter som anges i artikel1.5 — 1.8 när svaveldioxidinnehållet i dessa produkter, fastställtgenom analys, inte överstiger 10 mg per liter.
4. Följande uppgifter skall alltid lämnas vid märkning av de
produkter som anges i artikel 1.5 — 1.8:
a) Beträffande fruktsaft och nektar som erhålls helt eller delvis ur en
koncentrerad produkt skall angivelsen ”innehåller… tillverkad avkoncentrat” plus namnet på den koncentrerade produkten användas.Denna deklaration skall finnas i omedelbar anslutning till produkt-namnet och vara framträdande med tydliga bokstäver.
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 9
▼B
b) Beträffande de produkter som anges i artikel 1.5 — 1.7 skall ett
koldioxidinnehåll som är större än 2 g per liter anges med ”kolsyratillsatt”.
c) Beträffande koncentrerad fruktsaft och dehydrerad fruktsaft skall den
vattenmängd som krävs för att återställa produkten anges.
d) Beträffande fruktnektar skall det faktiska minimiinnehållet av frukt-
saft, fruktpuré eller en blandning av dessa anges med ”fruktinnehållminst … %”.
5. De uppgifter som anges i artikel 4 a, b och d skall finnas i samma
synfält som de som anges i artikel 11. 3 a i direktiv 79/112/EEG.
6. Tillsättande av L-askorbinsyra enligt artikel 4.1 b skall inte tillåta
någon hänvisning till vitamin C.
Artikel 11
Utan att det påverkar tillämpningen av de föreskrifter som skall antas av
gemenskapen på detta område skall medlemsstaterna vara fria att fast-ställa märkningsregler för de produkter som anges i artikel 2.2 och sominte skall levereras i det skicket till konsumenter eller storkök.
Artikel 12
De ändringar som är nödvändiga för att anpassa artiklarna 4, 6, 7 och 8
och bilaga 1 till den tekniska utvecklingen skall antas i enlighet med detförfarande som anges i artikel 15, med undantag av dem som gällertillsatser.
Artikel 13
1. Medlemsstaterna skall besluta om alla de åtgärder som är nödvän-
diga för att se till att handeln med de produkter som anges i artikel 1.5— 1.8 som följer de bestämmelser som fastställs i detta direktiv inteförsvåras av tillämpningen av de nationella, icke harmoniserade före-skrifter som reglerar sammansättningen, tillverkningskraven, förpack-ningen eller märkningen av dessa produkter eller av livsmedel iallmänhet.
2. Punkt 1 skall inte tillämpas på icke harmoniserade föreskrifter som
gäller
— skydd av folkhälsan,— förhindrande av bedrägeri, såvida inte sådana föreskrifter sannolikt
kan försvåra tillämpningen av de definitioner och regler som fast-ställs i detta direktiv,
— skydd av industriell och kommersiell egendom, källangivelser,
ursprungsangivelse och skydd mot otillbörlig konkurrens.
Artikel 14
Kriterierna på identifiering och renhet för de tillsatser och behandlings-
medel som anges i artiklarna 4 och 6 skall fastställas när det visar signödvändigt i enlighet med det förfarande som anges i artikel 15.
Artikel 15
1. När det förfarande som fastställs i denna artikel skall tillämpas,
skall ordföranden hänskjuta ärendet till Ständiga livsmedelskommittén,antingen på eget initiativ eller på begäran av företrädaren för enmedlemsstat.
2. Kommissionens företrädare skall förelägga kommittén ett förslag
till åtgärder. Kommittén skall yttra sig över förslaget inom den tid somordföranden bestämmer med hänsyn till hur brådskande frågan är. Denskall fatta sitt beslut med den majoritet som enligt artikel 148.2 ifördraget skall tillämpas vid beslut som rådet skall fatta på förslag avkommissionen, varvid medlemsstaternas röster skall vägas enligtfördragets artikel 148.2. Ordföranden får inte rösta.
3. a) Kommissionen skall själv anta förslaget om det är förenligt med
kommitténs yttrande.
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 10
▼B
b) Om förslaget inte är förenligt med kommitténs yttrande eller om
inget yttrande avges, skall kommissionen utan dröjsmål föreslårådet vilka åtgärder som skall vidtas. Rådet skall fatta sitt beslutmed kvalificerad majoritet.
Om rådet inte har fattat något beslut inom tre månader från det
att förslaget mottagits, skall kommissionen själv besluta att deföreslagna åtgärderna skall vidtas.
Artikel 16
1. Detta direktiv skall inte påverka nationella föreskrifter varigenom
a) vitamintillsats till de produkter som omfattas av det här direktivet är
tillåten,
b) diffusionsmetoden kan tillåtas för framställning av andra fruktsafter
än saft av druva, citrusfrukter, ananas, päron, persika och aprikosavsedda för framställning av koncentrerad fruktsaft, under förutsätt-ning att de koncentrerade safter som erhålls på så vis uppfyller devillkor som föreskrivs i artikel 1.5 beträffande de fruktsafter somerhålls ur koncentrerad fruktsaft och har de organoleptiska ochanalytiska kännetecken som minst motsvarar dem i sådana koncen-trerade fruktsafter som erhålls genom mekaniska processer,
c) — de ämnen som anges i artikel 4.2 b första strecksatsen får till-
sättas saften av ananas, äpple, apelsin och grapefrukt på villkoratt den totala tillsatta mängden, uttryckt i svaveldioxid, inteöverstiger 50 mg per liter,
— de ämnen som anges i artikel 4.2 b första strecksatsen får till-
sättas saften av citron och lime på villkor att den totala tillsattamängden, uttryckt i svaveldioxid, inte överstiger 350 mg perliter,
d) dimetylpolysiloxan får användas i ananassaft upp till högst 10 mg
per liter,
e) upp till 5 g per liter mjölksyra får tillsättas de slag av fruktnektar
som anges i artikel 1.7 då dessa erhålls ur äpplen eller päron eller enblandning av dessa frukter,
f) upp till 3 g per liter citronsyra får tillsättas
— druvsaft, under förutsättning att en sådan tillsats är tillåten t.o.m.
den 19 november 1975,
— äppelsaft,
g) upp till 3 g per liter L-äppelsyra och DL-äppelsyra, var för sig eller
tillsammans, får tillsättas ananassaft och de slag av fruktnektar somanges i artikel 3.2 c om dessa erhålls ur päron eller persika, underförutsättning att en sådan tillsats är tillåten t.o.m. den 19 november1975.
2. De undantag beträffande tillsatser som föreskrivs i punkt 1 c, d, e,
f och g skall upphöra att gälla när relevanta regler blir tillämpliga pågemenskapsnivå.
Artikel 17
Detta direktiv skall inte tillämpas på
a) produkter avsedda för export från gemenskapen,
b) livsmedel avsedda för speciella näringsändamål.
Artikel 18
Medlemsstaterna får uppskjuta tillämpningen av artikel 4.1 b, artikel 4.2
b sista strecksatsen och artikel 6.1 b till dess identifieringen och renhets-kraven enligt artikel 14 fastställs.
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 11
▼B
Artikel 19
1. Direktiv 75/726/EEG inklusive de direktiv(1) som ändrar det
direktivet upphör att gälla utan att det påverkar medlemsstaternasförpliktelser beträffande tidsfristen för genomförande av sådana direktivenligt bilaga 2.
2. Hänvisningar till det upphävda direktivet skall göras som hänvis-
ningar till det här direktivet och bör läsas i enlighet med korrelationsta-bellen i bilaga 3.
Artikel 20
Detta direktiv riktar sig till medlemsstaterna.
(1) EGT nr L 311, 1.12.1975, s. 40. Direktiv 79/168/EEG, 81/487/EEG och
89/394/EEG.
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 12
▼B
BILAGA 1
SPECIELLA FÖRESKRIFTER FÖR FRUKTNEKTAR
Fruktnektar framställdaMinsta totala sur-
hetsgrad uttryckt i
gram vinsyra per
liter av den
färdiga produktenMinsta saft- och/
eller puréinnehåll
uttryckt i viktpro-
cent av den
färdiga produkten
1. Frukt med syrlig saft som inte är drickbar i naturligt
tillstånd
Passionsfrukt ( Passiflora edulis ) 82 5
Naranjilla ( Solanum quitoense ) 52 5
Svarta vinbär 82 5
Vita vinbär 82 5
Röda vinbär 82 5
Krusbär 93 0
Havtorn ( Hippophae ) 92 5
Slån 83 0
Plommon 63 0
Sviskon 63 0
Rönnbär 83 0
Nypon (frukt av Rosa sp.) 84 0
Surkörsbär 83 5
Andra körsbär 6(1)4 0
Blåbär 44 0
Fläderbär 75 0
Hallon 74 0
Aprikoser 3(1)4 0
Jordgubbar 5(1)4 0
Bjönbär 64 0
Lingon 93 0
Kvitten 75 0
Citron och limefrukt —2 5
Andra frukter som tillhör denna kategori —2 5
2. Frukt med lågt syrainnehåll eller med mycket fruktkött
ellerstarkarom,medsaftsominteärdrickbarinaturligttillstånd
Mango —3 5
Banan —2 5
Guava —2 5
Papaya —2 5
Litchiplommon —2 5
Barbadoskörsbär —2 5
Taggannona ( Annona muricata ) —2 5
Nätannona ( Annona reticulata ) —2 5
Sockeräpple —2 5
Granatäpple —2 5
Kasju-nötter —2 5
Spanska plommon ( Spondia purpurea ) —2 5
(Spondia tuberosa aroda ) —3 0
Andra frukter som tillhör denna kategori —2 5
3. Frukt med saft som är drickbar i naturligt tillstånd
Äpple 3(1)5 0
Päron 3(1)5 0
Persika 3(1)4 5
Citrusfrukter utom citron och limefrukt 55 0
Ananas 45 0
Andra frukter som tillhör denna kategori — 50
(1) Gränsen är inte tillämplig beträffande de produkter som anges i artikel 3.2 c.
1993L0077 —SV—01.01.1995 — 001.001 — 13
▼B
BILAGA 2
TIDSGRÄNSER FÖR GENOMFÖRANDE
Tidsgräns
Direktiv Handel tillåten med de
produkter som följer
detta direktivHandel förbjuden med
de produkter som inte
följer detta direktiv
75/726/EEG (EGT nr L 311, 1.12.1975, s. 40) 18 november 1977 19 november 1978
79/168/EEG (EGT nr L 37, 13.2.1979, s. 27) 19 november 1981 (1)
81/487/EEG (EGT nr L 189, 11.7.1981, s. 43) 1 juli 1983 1 juli 1984
89/394/EEG (EGT nr L 186, 30.6.1989, s. 14) 14 juni 1990 14 juni 1991
(1) Denna tidsgräns får utsträckas till fyra år av medlemsstaterna (19 november 1982).
1993L0077 — SV — 01.01.1995 — 001.001 — 14
▼B
BILAGA 3
KORRELATIONSTABELL
Det här direktivet Direktiv 75/726/EEG
Artikel 1 Artikel 1
Artikel 2 Artikel 2
Artikel 3 Artikel 3
Artikel 4 Artikel 4
— Artikel 5
Artikel 5 Artikel 6 första stycket
— Artikel 6 andra stycket
Artikel 6 Artikel 7
Artikel 7 Artikel 8
Artikel 8 Artikel 9
Artikel 9 Artikel 10
Artikel 10 Artikel 11
Artikel 11 Artikel 11 a
Artikel 12 Artikel 11 b
Artikel 13 Artikel 12
Artikel 14 Artikel 13
Artikel 15 Artikel 14
Artikel 16.1 f Artikel 16.1 g
Artikel 16.1 g Artikel 16.1 h
Artikel 17 Artikel 17
— Artikel 18.1 och 18.2
Artikel 18 Artikel 18.3
Artikel 19 —
Artikel 20 Artikel 19
Bilaga 1 Bilaga