2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 1
Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
►B KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) NR 1622/2000
av den 24 juli 2000
om vissa tillämpningsföreskrifter för förordning (EG) nr 1493/1999 om den gemensamma organi-
sationen av marknaden för vin och införandet av en gemenskapskodex för oenologiska metoder
och behandlingar
(EGT L 194, 31.7.2000, s. 1)
Ändrad genom:
Officiella tidningen
nr sida datum
►M1Kommissionens förordning (EG) nr 2451/2000 av den 7 november 2000 L 282 7 8.11.2000
►M2Kommissionens förordning (EG) nr 885/2001 av den 24 april 2001 L 128 54 10.5.2001
►M3Kommissionens förordning (EG) nr 1609/2001 av den 6 augusti 2001 L 212 9 7.8.2001
►M4Kommissionens förordning (EG) nr 1655/2001 av den 14 augusti 2001 L 220 17 15.8.2001
►M5Kommissionens förordning (EG) nr 2066/2001 av den 22 oktober 2001 L 278 9 23.10.2001
►M6Kommissionens förordning (EG) nr 2244/2002 av den 16 december 2002 L 341 27 17.12.2002
►M7Kommissionens förordning (EG) nr 1410/2003 av den 7 augusti 2003 L 201 9 8.8.2003
▼B
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) NR 1622/2000
av den 24 juli 2000
om vissa tillämpningsföreskrifter för förordning (EG) nr 1493/1999
om den gemensamma organisationen av marknaden för vin ochinförandet av en gemenskapskodex för oenologiska metoder och
behandlingar
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT
DENNA FÖRORDNING
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenska-
pen,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 1493/1999 om den
gemensamma organisationen av marknaden för vin (1), särskilt
artiklarna 42, 44, 45, 46 och 80 i denna, och
av följande skäl:
(1)I avdelning V kapitel I i förordning (EG) nr 1493/1999 av den
17 maj 1999 och i flera av bilagorna till den förordningenfastställs generella regler för oenologiska behandlingar och
metoder. Därutöver hänvisas till de tillämpningsföreskrifter som
kommissionen skall anta.
(2)Fram till dess att förordning (EG) nr 1493/1999 antogs var dessa
regler utspridda i ett stort antal förordningar. Det är av intresse
för såväl de ekonomiska aktörerna i gemenskapen som för demyndigheter som ansvarar för att tillämpa gemenskapens regel-verkdels att samtliga bestämmelser samlas i engemenskapskodex för oenologiska metoder och behandlingaroch dels att de förordningar upphävs där denna fråga behandlas,
dvs. kommissionens förordningar (EEG) nr 1618/70 (
2), (EEG)
nr 1972/78 (3), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 45/
80(4), (EEG) nr 2394/84 (5), senast ändrad genom förordning
(EEG) nr 2751/86 (6), nr 305/86 (7), (EEG) nr 1888/86(8),
(EEG) nr 2202/89 (9), (EEG) nr 2240/89 (10), (EEG) nr 3220/
90(11), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 1477/99 (12),
(EG) nr 586/93 (13), senast ändrad genom förordning (EEG)
nr 693/96 (14), (EG) nr 3111/93 (15), senast ändrad genom förord-
ning (EG) nr 693/98 (16) och (EG) nr 1128/96(17).
(3)I denna gemenskapskodex bör de nuvarande reglerna ingå,samtidigt som de anpassas till de nya kraven i förordning (EG)nr 1493/1999. För att gemenskapslagstiftningen på området skallbli fullständig är det emellertid lämpligt att ändra denna lagstift-ning så att den blir mer enhetlig. Den bör också förenklas, vissabrister som fortfarande finns bör avhjälpas och vissa regler preci-
seras för att uppnå större rättssäkerhet i tillämpningen.
(4)I syfte att förenkla reglerna på området är det lämpligt att endast
beakta de tillämpningsföreskrifter som rådet uttryckligen
hänvisar till i ovan nämnda förordning (EG) nr 1493/1999.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 2
(1) EGT L 179, 14.7.1999, s. 1.
(2) EGT L 175, 8.8.1970, s. 17.
(3) EGT L 226, 17.8.1978, s. 11.
(4) EGT L 7, 11.1.1980, s. 12.
(5) EGT L 224, 21.8.1984, s. 8.
(6) EGT L 253, 5.9.1986, s. 11.
(7) EGT L 38, 13.2.1986, s. 13.
(8) EGT L 163, 13.6.1986, s. 19.
(9) EGT L 209, 21.7.1989, s. 31.
(10) EGT L 215, 26.7.1989, s. 16.
(11) EGT L 308, 8.11.1990, s. 22.
(12) EGT L 171, 7.7.1999, s. 6.
(13) EGT L 61, 13.3.1993, s. 39.
(14) EGT L 97, 18.4.1996, s. 17.
(15) EGT L 278, 11.11.1993, s. 48.
(16) EGT L 96, 28.3.1998, s. 17.
(17) EGT L 150, 25.6.1996, s. 13.
▼B
Därutöver bör de regler som följer av artikel 28 och följande
artiklar i fördraget vara tillräckliga för att på det oenologiskaområdet garantera fri rörlighet för vinsektorns produkter.
(5)Det bör påpekas att denna kodex skall tillämpas utan att detpåverkar tillämpningen av särskilda bestämmelser på andraområden, i synnerhet i livsmedelslagstiftningen, där sådanaregler kan förekomma redan nu eller komma att införas senare.
(6)Enligt artikel 42.5 i förordning (EG) nr 1493/1999 kan ävenandra druvsorter än de som i klassificeringen enligt artikel 19 i
den förordningen är upptagna som druvsorter för vinframställ-
ning, eller produkter som härrör från dessa, få användas igemenskapen för framställning av sådana produkter som avses inämnda artikel 42.5. En förteckning bör upprättas över de sorterför vilka undantag kan beviljas.
(7)Genom tillämpning av bilaga V till förordning (EG) nr 1493/1999 bör en förteckning upprättas över kvalitetslikörviner frams-tällda inom specificerade områden (kvalitetslikörviner fso) förvilka särskilda regler för framställningen medges. För att göradet lättare att identifiera produkterna och för att underlättahandeln mellan medlemsstaterna bör det hänvisas till den varu-
beskrivning som har fastställts i gemenskapsbestämmelser eller
i nationella bestämmelser.
(8)Genom tillämpning av bilaga IV till förordning (EG) nr 1493/1999 bör det fastställas gränser för användningen av vissaämnen samt villkor för hur vissa av dessa ämnen får användas.
(9)Med hänsyn till de tekniska och vetenskapliga uppgifter som för
närvarande finns tillgängliga beträffande tillsats av lysozym,
särskilt när det gäller kvalitetsmässiga och hygieniska egen-skaper hos de viner som behandlats på detta sätt, är det intemöjligt att klart fastställa gränserna för denna nya behandling,utan den bör för närvarande inte få tillämpas och kompletterandeexperiment bör göras vid nästa regleringsår.
(10)I artikel 44 i förordning (EEG) nr 337/79 (1), ändrad genom
förordning (EEG) nr 3307/85(2), föreskrivs, med verkan från
och med den 1 september 1986, en minskning med 15 mg/l avden högsta tillåtna totala svaveldioxidhalten i andra viner änmousserande viner, likörviner och ett antal kvalitetsviner. För
att undvika avsättningssvårigheter för dessa viner till följd av
de ändrade produktionsreglerna gavs tillstånd för att viner frångemenskapen, med undantag för Portugal, som hade framställtsföre detta datum skulle få saluföras för direkt konsumtion. Detgavs också tillstånd för att viner från tredje land och frånPortugal skulle få saluföras efter detta datum, under en
övergångsperiod på ett år räknat från ovan nämnda datum, om
den totala svaveldioxidhalten överensstämde med gemenskapsbe-stämmelserna och i förekommande fall med de spanskabestämmelser som gällde före den 1 september 1986. Dessabestämmelser bör förlängas eftersom sådana viner fortfarande
kan finnas kvar i lager.
(11)I artiklarna 12 och 16 i förordning (EEG) nr 358/79 (3) fastställs
en minskning, med verkan från den 1 september 1986, på 15 mg/l av den totala svaveldioxidhalten i mousserande viner, mousse-rande kvalitetsviner och mousserande kvalitetsviner framställdainom specificerade områden. Vad gäller mousserande viner med
ursprung i gemenskapen, bortsett från Portugal, ges i artikel 22
första stycket i förordning (EEG) nr 358/79 möjlighet att avsättadessa produkter till dess att lagren har tömts, om de harframställts i enlighet med förordning (EEG) nr 358/79 i dessgällande lydelse före den 1 september 1986. Övergångsbe-stämmelser bör dessutom fastställas för importerade2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 3
(1) EGT L 54, 5.3.1979, s. 1.
(2) EGT L 367, 31.12.1985, s. 39.
(3) EGT L 54, 5.3.1979, s. 130.
▼B
mousserande viner och för mousserande viner med ursprung i
Spanien och Portugal som har framställts före den 1 september1986, för att undvika svårigheter med att avsätta dessa produkter.
Det bör tillåtas att dessa produkter får bjudas ut till försäljning
under en övergångsperiod efter den tidpunkten, om deras totalasvaveldioxidhalt är i överensstämmelse med gällande gemens-kapsbestämmelser före den 1 september 1986.
(12)I bilaga V punkt B 1 till förordning (EG) nr 1493/1999 fastställsden högsta halten av flyktiga syror i vin. Undantag får medgesför vissa kvalitetsviner fso och vissa bordsviner som har engeografisk beteckning eller som har en alkoholhalt på 13 % ellerhögre. På grund av särskilda framställningsmetoder och hög
alkoholhalt har vissa viner i de här kategorierna, med ursprung
i Tyskland, Spanien, Frankrike, Italien, Österrike och Förenadekungariket, i regel en halt av flyktiga syror som är högre änden som föreskrivs i ovan nämnda bilaga V. För att dessa vineräven i fortsättningen skall kunna framställas med de traditionella
metoder som ger dem deras karaktäristiska egenskaper bör
undantag medges från ovan nämnda bilaga V punkt B 1.
(13)I enlighet med bilaga V punkt D 3 till förordning (EG) nr 1493/1999 är det nödvändigt att närmare ange de vinodlingsområden
där sackaros traditionellt har tillsatts enligt den lagstiftning som
gällde den 8 maj 1970.
(14)Eftersom vinodlingen är av begränsad omfattning i Luxemburg
kan de behöriga myndigheterna genomföra en systematisk analy-
tisk kontroll av alla partier av produkter som används förvinframställning. Så länge dessa förhållanden består är det intenödvändigt att lämna deklarationer om planerad berikning.
(15)Enligt Bilaga V punkt G 5 till förordning (EG) nr 1493/1999skall varje beriknings-, syratillsättnings- och avsyrningsprocessanmälas till de behöriga myndigheterna. Detsamma gäller ifråga om de mängder socker eller koncentrerad druvmust ellerrenad koncentrerad druvmust som innehas av de fysiska eller
juridiska personer som utför dessa processer. Dessa anmälningar
skall göra det möjligt att kontrollera de nämnda processerna.Därför måste anmälningarna göras till den behöriga myndigheteni den medlemsstat där en sådan process äger rum. Anmälning-arna måste vara så precisa som möjligt och lämnas in till denbehöriga myndigheten inom den tidsfrist som är lämplig för att
den myndigheten skall kunna utföra en effektiv kontroll i de
fall det rör sig om en höjning av alkoholhalten. När det gällertillsättning av syra och avsyrning räcker det med en senarekontroll. Av denna anledning och för att förenkla administra-tionen bör det i dessa fall vara tillåtet, med undantag för den
första anmälan för vinåret, att anmälan sker genom en uppda-
tering av de register som regelbundet kontrolleras av denbehöriga myndigheten.
(16)I bilaga V punkt F 1 till förordning (EG) nr 1493/1999 fastställs
vissa regler för sötning av viner. Dessa bestämmelser avser i
första hand bordsvin. I enlighet med bilaga VI punkt G 2 tillden förordningen är de också tillämpliga på kvalitetsviner fso.
(17)Sötning får inte medföra berikning utöver de gränser somfastställs i bilaga V punkt C till förordning (EG) nr 1493/1999.Därför fastställs särskilda bestämmelser om detta i bilaga Vpunkt F 1 till den förordningen. Dessutom är det alldelesnödvändigt med kontrollåtgärder, särskilt för att säkerställa attbestämmelserna i fråga följs.
(18)För att öka effektiviteten i dessa kontroller bör sötning endastäga rum i själva produktionen eller i ett led som ligger så näraproduktionen som möjligt. Därför bör sötning begränsas till
produktionsledet och grossistledet.
(19)Kontrollorganen skall underrättas så snart en sötningsprocess är
planerad. Det bör därför fastställas att den som avser attgenomföra sötning skall anmäla detta skriftligt till kontrollor-2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 4
▼B
ganet. Detta förfarande kan dock förenklas om ett företag ofta
eller kontinuerligt utför sötning.
(20)Syftet med anmälan är att möjliggöra kontroll av sötningen.Därför måste anmälningarna göras till den behöriga myndigheteni den medlemsstat där en sådan process äger rum. Anmälning-arna måste vara så precisa som möjligt och lämnas in till denbehöriga myndigheten innan processen äger rum.
(21)För att kontrollen skall vara effektiv måste de mängder druvmust
eller koncentrerad druvmust som innehas av den berörda parten
deklareras innan sötningen påbörjas. Denna deklaration kanendast fylla sin funktion om den förenas med skyldigheten attföra register över in- och utgående produkter som används vidsötning.
(22)För att undvika att sackaros används vid sötning av likörvin bördet vara tillåtet att förutom koncentrerad druvmust användarenad koncentrerad druvmust.
(23)Blandning ( ”coupage” ) är en vanligt förekommande oenologisk
metod. Med tanke på de effekter den kan få och för att undvikamissbrukär det nödvändigt att införa regler för hur metoden får
användas.
(24)Med”coupage” avses att vin eller must med olika ursprung eller
av olika kategorier blandas.
(25)Vad gäller vin eller must från samma vinodlingszon inom ge-menskapen eller från samma produktionsområde i tredje land,
är det av stor betydelse för handelsvärdet att det geografiska
ursprunget eller druvsorten anges. Därför bör en blandning avvin eller druvmust från samma vinodlingszon, men från olikageografiska områden inom denna zon, eller blandning av vinoch druvmust som härrör från olika druvsorter eller skördeår,
under förutsättning att beskrivningen av slutprodukten innehåller
uppgifter om det geografiska ursprunget, druvsorten ellerskördeåret, betraktas som en blandning.
(26)I artikel 42.6 i förordning (EG) nr 1493/1999 förbjuds i principblandning av ett vitt bordsvin och ett rött bordsvin. Undantagmedges emellertid för områden där det är tradition att göra så.
(27)Till följd av detta undantag är det lämpligt att fastställa särskildatillämpningsföreskrifter för Spanien, varvid hänsyn måste tas tillvinsektorns struktur och till den långsamma förändringen i dessakonsumtionsmönster.
(28)I syfte att begränsa möjligheten att blanda vita bordsviner med
röda bordsviner till just det här landet där den är nödvändig,
måste det finnas garantier för att de viner som härrör från dennametod inte kan konsumeras utanför Spanien.
(29)Under en begränsad period och i experimentsyfte är det lämpligtatt medlemsstaterna får tillåta vissa metoder eller behandlingarsom inte tillåts i förordning (EG) nr 1493/1999.
(30)Enligt artikel 46.3 i förordning (EG) nr 1493/1999 skall analys-metoder fastställas för att bestämma sammansättningen av deprodukter som anges i artikel 1 i samma förordning, samt reglerför kontroll av huruvida dessa produkter har utsatts för någonbehandling som strider mot godkända oenologiska metoder.
(31)Bilaga VI punkt J 1 till förordning (EG) nr 1493/1999 innehållerbestämmelser om en analytiskundersök ning som omfattar åtmin-stone en bedömning av de egenskaper hos det aktuellakvalitetsvinet fso som anges i punkt J 3.
(32)Det är nödvändigt att införa enhetliga analysmetoder för kontroll
av de uppgifter som anges i dokumentationen för de aktuella
produkterna, så att uppgifterna blir korrekta och jämförbara.Dessa metoder bör därför vara obligatoriska för alla handelstran-saktioner och alla kontrollåtgärder. Med hänsyn tillkontrollkraven och de begränsade möjligheterna i detta avseendeinom handeln bör ännu ett visst antal rutinmetoder tillåtas för en2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 5
▼B
begränsad period, vilket gör det möjligt att snabbt och med
tillräcklig säkerhet fastställa de nödvändiga faktorerna.
(33)I kommissionens förordning (EEG) nr 2676/90 fastställdes ge-
menskapens analysmetoder för vinsektorn (1). Med hänsyn till
giltigheten hos de metoder som anges där bör den förordningenbehållas, med undantag för vanliga metoder som inte längrebeskrivs.
(34)Det skall enligt artikel 80 i förordning (EG) nr 1493/1999 vara
möjligt att fastställa tillfälliga bestämmelser för att underlätta
övergången till den ordning som föreskrivs genom den förord-ningen. Det är lämpligt att använda denna möjlighet i syfte attundvika förluster för de aktörer som har betydande lager av vissaav de produkter som avses i den förordningen.
(35)De åtgärder som avses i denna förordning är förenliga med
yttrandet från Förvaltningskommittén för vin.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Förordningens syfte
Utan att det påverkar den generella livsmedelslagstiftningen skall ge-
menskapens regelverk i fråga om oenologiska behandlingar ochmetoder utgöras dels av avdelning V kapitel I i förordning (EG)
nr 1493/1999, dels av bilagorna till den förordningen samt denna
kodex.
Denna kodex utgör tillämpningsföreskrifter för förordning (EG)
nr 1493/1999, särskilt i fråga om produkter som är avsedda att
användas i framställningen av vin (avdelning I) samt oenologiskabehandlingar och metoder som är tillåtna i gemenskapen (avdelning IIoch III).
AVDELNING I
BESTÄMMELSER OM VISSA DRUVOR OCH DRUVMUSTER
Artikel 2
Användning av vissa druvsorter
1. Det är förbjudet att framställa vin från druvor av sorter som klas-
sificerats endast som bordsdruvor.
2. Genom undantag från artikel 42.5 i förordning (EG) nr 1493/1999
får de druvsorter som anges i bilaga I till den här förordningen
användas i gemenskapen för framställning av de produkter som avsesi den bestämmelsen.
Artikel 3
Användning av vissa produkter som inte har den naturliga alkohol-
halten i volymprocent för framställning av mousserande vin,mousserande vin tillsatt med koldioxid eller pärlande vin tillsatt
med koldioxid
I bilaga II till den här förordningen anges de år då sådana produkter
från vinodlingszonerna A och B, som på grund av ogynnsam väderlek
inte har den minsta naturliga alkoholhalt i volymprocent som föreskrivsför dessa zoner, får användas, på de villkor som anges i artikel 44.3 iförordning (EG) nr 1493/1999, för framställning av mousserande vin,mousserande vin tillsatt med koldioxid eller pärlande vin tillsatt medkoldioxid.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 6
(1) EGT L 272, 3.10.1990, s. 1.
▼B
Artikel 4
Användning av druvmust från vissa druvsorter för framställning
av mousserande kvalitetsviner av aromatisk typ och mousserande
kvalitetsviner fso av aromatisk typ, samt undantag från denna
användning
1. I bilaga III A till den här förordningen upprättas en förteckning
över de druvsorter av vilka sådan druvmust, eller delvis jäst druvmust,
får framställas som är avsedd att användas för framställning av cuvéentill mousserande kvalitetsvin av aromatisk typ och mousserande kvali-tetsvin fso av aromatisktyp, i enlighet med bilaga V punk t I 3 a ochbilaga VI punkt K 10 a till förordning (EG) nr 1493/1999.
2. I bilaga III B till den här förordningen anges de undantag som
avses i bilaga V punkt I 3 a och i bilaga VI punkt K 10 a till förord-ning (EG) nr 1493/1999 beträffande druvsorter och produkter som fåranvändas för framställning av cuvéen.
AVDELNING II
OENOLOGISKA METODER OCH BEHANDLINGAR
KAPITEL I
GRÄNSER OCH VILLKOR FÖR ANVÄNDNING AV VISSA ÄMNEN
SOM ÄR TILLÅTNA FÖR OENOLOGISKA ÄNDAMÅL
Artikel 5
Gränser för användning av vissa ämnen
De ämnen som är tillåtna för oenologiska ändamål enligt bilaga IV till
förordning (EG) nr 1493/1999 får endast användas inom de gränsersom anges i bilaga IV till den här förordningen.
Artikel 6
Specifikationerna för renhet och identitet för de ämnen som ingår i de
oenologiska metoder som avses i artikel 46.2 c i förordning (EG) nr1493/1999 skall vara de som anges i direktiv 96/77/EG. I tillämpliga
fall skall dessa kriterier för renhet kompletteras med särskilda krav
som anges i den här förordningen.
Artikel 7
Kalciumtartrat
Kalciumtartrat, vars användning regleras i bilaga IV punkt 3 v till
förordning (EG) nr 1493/1999 för att främja utfällning av vinsten, får
endast användas om bestämmelserna i bilaga VI till den här förord-
ningen följs.
Artikel 8
Vinsyra
Det är tillåtet att använda vinsyra, vars användande för avsyrning före-
skrivs i bilaga IV punkt 1 m och i bilaga IV punkt 3 l i förordning(EG) nr 1493/1999 endast för produkter
— som härrör från druvsorterna Elbling och Riesling, och
— som kommer från druvor som skördats i vinodlingsområden i den
norra delen av vinodlingszon A enligt följande:
—A h r
— Rheingau,— Mittelrhein,— Mosel-Saar-Ruwer,— Nahe,— Rheinhessen,2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 7
▼M7
▼B
▼B
—►M7Pfalz◄,
— Moselle luxembourgeoise.
Vinsyra som används på det sätt som anges i bilaga IV punkterna 1 l
och 1 m samt 3 koch 3 l till förordning (EG) nr 1493/1999, ock såkallad L-vinsyra, skall vara av jordbruksursprung och framställd främstur vinprodukter. Den skall likaledes uppfylla de renhetskriterier somanges i kommissionens direktiv 96/77/EG (
1).
Artikel 9
Kåda från Aleppotall
Kåda från Aleppotall, vars användning regleras i bilaga IV punkt 1 n
till förordning (EG) nr 1493/1999, får endast användas för frams-
tällning av ett bordsvin av retsinatyp. Denna oenologiska metod får
endast användas
— i Grekland,
— på druvmust från druvor vars sort, produktionsområde och
vinframställningsområde fastställs i grekiska bestämmelser som var
i kraft den 31 december 1980,
— genom tillsats av högst 1 000 gram kåda per hektoliter produkt som
används före jäsningen eller, under förutsättning att den verkligaalkoholhalten i volymprocent inte är högre än en tredjedel av dentotala alkoholhalten i volymprocent, även under jäsningen.
Om Grekland har för avsikt att ändra de bestämmelser som avses i
andra strecksatsen skall kommissionen i förväg underrättas om detta.
Om kommissionen inte framför några synpunkter inom två månaderefter ett sådant meddelande får Grekland göra sådana ändringar.
Artikel 10
Betaglukanas
Betaglukanas, vars användning regleras i bilaga IV punkt 1 j och
punkt 3 m till förordning (EEG) nr 1493/1999, får endast användas
om bestämmelserna i bilaga VII till den här förordningen följs.
Artikel 11
Mjölksyrabakterier
Mjölksyrabakterier, vars användning regleras i bilaga IV punkt 1 q och
punkt 3 z till förordning (EG) nr 1493/1999, får endast användas om
bestämmelserna i bilaga VIII till den här förordningen följs.
Artikel 11a
Lysozym
I bilaga IV punkterna 1 r och 3 zb till förordning (EG) nr 1493/1999
fastställs bruket av lysozym, som bara får användas om det motsvararspecifikationerna i bilaga VIIIa till den här förordningen.
Artikel 12
Jonbytarhartser
De jonbytarhartser som får användas i enlighet med bilaga IV punkt 2
h till förordning (EG) nr 1493/1999 är sampolymerer av styren ellerdivinylbensen som innehåller grupper av sulfonsyra eller ammonium.De måste överensstämma med bestämmelserna i rådets direktiv 89/109/EEG av den 21 december 1988 om tillnärmning av medlemssta-2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 8
(1) EGT L 339, 30.12.1996, s. 1.▼M6
▼B
▼M5
▼B
▼B
ternas lagstiftning om material och produkter avsedda att komma i
kontakt med livsmedel (1), och med såväl gemenskapens som nationella
tillämpningsföreskrifter för det direktivet. Dessutom får de inte under
den kontroll som görs med hjälp av den analysmetod som anges i
bilaga IX till den här förordningen förlora mer än 1 mg/l organiskaämnen till någon av de uppräknade lösningarna. Hartserna skall regene-reras med hjälp av ämnen som har godkänts för användning vidframställning av livsmedel.
Hartserna får endast användas om en oenolog eller tekniker kontrollerar
processen och om den äger rum på en anläggning som godkänts avmyndigheterna i den medlemsstat där hartserna används. Dessa
myndigheter skall fastställa de godkända oenologernas och teknikernas
uppgifter och ansvar.
Artikel 13
Kaliumferrocyanid
Kaliumferrocyanid, vars användning regleras i bilaga IV punkt 3 p till
förordning (EG) nr 1493/1999, får endast användas om denna behand-ling sker under kontroll av en oenolog eller tekniker som är godkändav myndigheterna i den medlemsstat där produkterna används, och
vars ansvarsområde skall fastställas, om det är nödvändigt, av den
berörda medlemsstaten.
Efter behandlingen skall vinet innehålla spår av järn.
Bestämmelser om kontroll av användningen av de produkter som avses
i första stycket skall antas av medlemsstaterna.
Artikel 14
Kalciumfytat
Kalciumfytat, vars användning regleras i bilaga IV punkt 3 p till
förordning (EG) nr 1493/1999, får endast användas om varje behand-
ling sker under kontroll av en oenolog eller tekniker som är godkändav myndigheterna i den medlemsstat där en av dessa behandlingaräger rum, och vars ansvarsområde skall fastställas, om det ärnödvändigt, av den berörda medlemsstaten.
Efter behandlingen skall vinet innehålla spår av järn.Bestämmelser om kontroll av användningen av de produkter som avses
i första stycket skall antas av medlemsstaterna.
Artikel 15
DL vinsyra
DL vinsyra, vars användning regleras i bilaga IV punkt 3 s till förord-
ning (EG) nr 1493/1999, får endast användas om behandlingen skerunder kontroll av en oenolog eller tekniker som är godkänd av myndig-heterna i den medlemsstat där behandlingen sker, och vars
ansvarsområde skall fastställas, om det är nödvändigt, av den berörda
medlemsstaten.
Bestämmelser om kontroll av användningen av den produkt som avses
i första stycket skall antas av medlemsstaterna.
Artikel 16
Elektrodialysbehandling
Elektrodialysbehandling för att säkerställa vinets vinsyrestabilisering,
vars användning regleras i bilaga IV punkt 4 b till förordning (EG)nr 1493/1999, får endast användas om bestämmelserna i bilaga X tillden här förordningen följs. Den är till och med den 31 juli 2001förbehållen bordsvin.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 9
(1) EGT L 40, 11.2.1989, s. 38.
▼B
Artikel 17
Ureas
Ureas för att minska ureahalten i vinerna, vars användning regleras i
bilaga IV punkt 4 c till förordning (EG) nr 1493/1999, får endast
användas om den överensstämmer med de bestämmelser och renhets-
kriterier som anges i bilaga XI till den här förordningen.
Artikel 18
Tillsats av syre
Tillsats av syre, vars användning regleras i bilaga IV punkt 4 a till
förordning (EG) nr 1493/1999, får endast ske i form av rent syre tillsatt
med kolsyra.
KAPITEL II
GRÄNSER OCH SÄRSKILDA VILLKOR
Artikel 19
Innehåll av svaveldioxid
1. I bilaga XII till den här förordningen anges ändringar i förteck-
ningarna över viner i bilaga V punkt A 2 till förordning (EG nr 1493/1999.
2. Så länge det finns lager kvar får följande viner saluföras för
direkt konsumtion:
— Andra viner än mousserande viner och likörviner, med ursprung i
gemenskapen med undantag för Portugal, som producerats före den1 september 1986, och
— andra viner än mousserande viner och likörviner, med ursprung i
tredje land och i Portugal, som importerats till gemenskapen föreden 1 september 1987.
Detta får ske på villkor att den totala svaveldioxidhalten vid den
tidpunkt då vinet saluförs inte är högre än
a) 175 mg/l för röda viner,
b) 225 mg/l för vita viner och roséviner,
c) 225 mg/l för röda viner och 275 mg/l för vita viner och roséviner;
genom undantag från punkterna a) och b) skall detta vara tillåtet för
viner med en restsockerhalt, uttryckt som invertsocker, på lägst 5 g/l.
Till dess att lagren har tömts får dessutom följande viner saluföras för
direkt konsumtion i produktionslandet eller för export till tredje land:
— Viner med ursprung i Spanien, som har framställts före den
1 september 1986 och vars totala svaveldioxidhalt inte överstigerde nivåer som fastställts i spanska bestämmelser som gällde föreden tidpunkten.
— Viner med ursprung i Portugal, som har framställts före den
1 januari 1991 och vars totala svaveldioxidhalt inte överstiger denivåer som fastställts i portugisiska bestämmelser som gällde föreden tidpunkten.
3. Till dess att lagren har tömts får mousserande viner med ursprung
i tredje land och i Portugal, och som importerats till gemenskapen föreden 1 september 1987, saluföras för direkt konsumtion. Detta får ske påvillkor att den totala svaveldioxidhalten inte är högre än
— 250 mg/l för mousserande viner,
— 200 mg/l för mousserande kvalitetsviner.
Till dess att lagren har tömts får dessutom följande viner saluföras för
direkt konsumtion i produktionslandet eller för export till tredje land:
— Viner med ursprung i Spanien, som har framställts före den
1 september 1986 och vars totala svaveldioxidhalt inte överstiger2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 10
▼B
de nivåer som fastställts i spanska bestämmelser som gällde före
den tidpunkten.
— Viner med ursprung i Portugal, som har framställts före den
1 januari 1991 och vars totala svaveldioxidhalt inte överstiger denivåer som fastställts i portugisiska bestämmelser som gällde föreden tidpunkten.
4. Förteckningen över de tillfällen då medlemsstaterna på grund av
ogynnsamma väderleksförhållanden får ge tillstånd att, för vissa viner
som har framställts inom vissa vinodlingzoner på deras territorium,
höja den högsta tillåtna totala svaveldioxidhalten under 300 mg/l somavses i punkt A i bilaga V till förordning (EG) nr 1493/1999 medhögst 40 ml/l återfinns i bilaga XIIa till den här förordningen.
Artikel 20
Halt av flyktiga syror
De viner för vilka det föreskrivs undantag från den högsta tillåtna
halten av flyktiga syror i enlighet med bilaga V punkt B 3 till förord-ning (EG) nr 1493/1999 anges i bilaga XIII till den här förordningen.
Artikel 21
Användning av kalciumsulfat för vissa likörviner
De undantag beträffande användningen av kalciumsulfat som avses i
bilaga V punkt J 4 b till förordning (EG) nr 1493/1999 får endast
medges för följande spanska viner:
a)”Vino generoso” , enligt definitionen i bilaga VI punkt L 8 till
förordning (EG) nr 1493/1999;
b)”Vino generoso de licor” , enligt definitionen i bilaga VI punkt L 11
till förordning (EG) nr 1493/1999.
AVDELNING II
OENOLOGISKA METODER
KAPITEL I
BERIKNING
Artikel 22
Tillstånd att använda sackaros
Sackaros får i enlighet med bilaga V punkt D 3 till förordning (EG)
nr 1493/1999 användas i följande vinodlingsregioner:
a) Vinodlingszon A,
b) Vinodlingszon B,
c) Vinodlingszon C, med undantag för vinarealerna i Italien, Grekland,
Spanien, Portugal och de vinarealer i de franska departmenten övervilka följande appellationsdomstolar har domsrätt:
— Aix-en-Provence,
— Nîmes,— Montpellier,— Toulouse,
— Agen,
— Pau,— Bordeaux,— Bastia.
De nationella myndigheterna får emellertid undantagsvis ge tillstånd
för berikning genom chaptalisering i de franska departement som avsesi föregående stycke. Frankrike skall utan dröjsmål underrätta kommis-sionen och övriga medlemsstater om sådana tillstånd.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 11
▼M4
▼B
▼B
Artikel 23
Berikning när väderleken har varit exceptionellt ogynnsam
I bilaga XIV till den här förordningen anges de år, samt i förekom-
mande fall även berörda vinodlingszoner, geografiska områden samtsorter, då en höjning av den alkoholhalt i volymprocent som avses ibilaga V punkt C 3 till förordning (EG) nr 1493/1999, enligt förfa-randet i artikel 75 i den förordningen, får ske på grund av
exceptionellt ogynnsam väderlek, i enlighet med punkt 4 i samma
bestämmelse.
Artikel 24
Berikning av cuvéen till mousserande viner
I enlighet med bilaga V punkt H 4 och punkt I 5 samt bilaga VI
punkt K 11 till förordning (EG) nr 1493/1999 får medlemsstaternatillåta berikning av cuvéen på den plats där ett mousserande vinframställs. Detta får ske under följande förutsättningar:
a) Att ingen av beståndsdelarna i cuvéen tidigare har varit föremål för
berikning.
b) Att dessa beståndsdelar endast härrör från druvor som har skördats i
medlemsstaten.
c) Att berikningsprocessen genomförs i ett enda arbetsmoment.
d) Att följande gränser inte överskrids:
— 3,5 % vol. för en cuvée med beståndsdelar från vinodlingszon A,
om den naturliga alkoholhalten i volymprocent för varjebeståndsdel är minst 5 % vol.
— 2,5 % vol. för en cuvée med beståndsdelar från vinodlingszon B,
förutsatt att den naturliga alkoholhalten i volymprocent för varjebeståndsdel är minst 6 % vol.
— 2 % vol. för en cuvée med beståndsdelar från
vinodlingszonerna C I a, C I b, C II, C III, förutsatt att dennaturliga alkoholhalten i volymprocent för varje beståndsdel ärminst 7,5 % vol., 8 % vol., 8,5 % vol. respektive 9 % vol.
Ovannämnda gränser påverkar inte tillämpningen av artikel 44.3 i
förordning (EEG) nr 1493/1999 på cuvéer som är avsedda förframställning av sådant mousserande vin som avses i bilaga Ipunkt 15 i den förordningen.
e) Att den använda metoden består i tillsättning av sackaros, koncen-
trerad druvmust eller rektifierad koncentrerad druvmust.
Artikel 25
Administrativa regler för berikning
1. Anmälan enligt bilaga V punkt G 5 till förordning (EG) nr 1493/
1999 avseende höjning av alkoholhalten skall lämnas av de fysiskaeller juridiska personer som utför processen inom den tidsfrist ochunder de kontrollvillkor som fastställts av de behöriga myndigheterna
i den medlemsstat där processen äger rum.
2. Den anmälan som avses i punkt 1 skall göras skriftligt och skall
innehålla följande uppgifter:
— namn och adress på den person som gör anmälan,
— den plats där processen skall utföras,— dag och klockslag då processen inleds,— beteckning på den produkt som är föremål för processen,— den metod som används i processen, samt närmare uppgifter om
vilken typ av produkt som skall användas i denna.
3. Medlemsstaterna får emellertid tillåta att en enda anmälan i
förväg lämnas in för flera processer eller för en viss bestämd period.En sådan anmälan får endast godtas under förutsättning att företaget ienlighet med punkt 6 för register över varje berikning och registrerarde uppgifter som krävs i punkt 2.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 12
▼B
4. Medlemsstaterna skall fastställa de villkor enligt vilka en
anmälningsskyldig, som på grund av force majeure är förhindrad attutföra processen vid den tidpunkt som uppges i anmälan, skall lämna
in en ny anmälan till den behöriga myndigheten så att den nödvändiga
kontrollen kan utföras.
Medlemsstaterna skall meddela kommission dessa bestämmelser skrift-
ligt.
5. Den anmälan som avses i punkt 1 skall inte krävas i Luxemburg.6. I enlighet med tillämpningsföreskrifterna för artikel 70 i förord-
ning (EG) nr 1493/1999 skall uppgifter om processen för höjning av
alkoholhalten skrivas in i registren över benämningar så snart självaprocessen har avslutats.
Om det i en anmälan i förväg för flera processer inte sägs vilken dag
och vid vilken tidpunkt en process skall inledas skall detta skrivas in iregistret innan en process inleds.
KAPITEL II
TILLSÄTTNING AV SYRA OCH AVSYRNING
Artikel 26
Administrativa regler för tillsättning av syra och avsyrning
1. Den anmälan som avses i bilaga V punkt G 5 till förordning
(EEG) nr 1493/1999 skall, vad gäller tillsättning av syra och avsyrning,
lämnas in av företagen senast två dagar efter det att den första
processen under ett vinår har utförts. Den skall gälla för alla processerunder vinåret.
2. Den anmälan som avses i punkt 1 skall göras skriftligt och skall
innehålla följande uppgifter:
— namn och adress på den person som gör anmälan,
— processens art,— den plats där processen har ägt rum.
3. Uppgifter om varje process med tillsättning av syra eller med
avsyrning skall skrivas in i registret i enlighet med tillämpningsföre-skrifterna för artikel 70 i förordning (EG) nr 1493/1999.
KAPITEL III
GEMENSAMMA REGLER FÖR BERIKNING, TILLSÄTTNING AV
SYRA OCH AVSYRNING
Artikel 27
Tillsättning av syra och berikning av en och samma produkt
I bilaga XV till den här förordningen anges de fall då tillsättning av
syra och berikning av en och samma produkt i enlighet med bilaga I
till förordning (EG) nr 1493/1999 får ske i enlighet med bilaga Vpunkt E 7 till förordning (EG) nr 1493/1999, vilket skall beslutas ienlighet med förfarandet i artikel 75 i förordning (EG) nr 1493/1999.
Artikel 28
Allmänna villkor för berikning, tillsättning av syra och avsyrning
av andra produkter än vin
De processer som avses i bilaga V punkt G 1 till förordning 1493/1999
skall utföras i ett enda arbetsmoment. Medlemsstaterna får emellertid
tillåta att vissa processer utförs i flera arbetsmoment under förutsätt-ning att detta tillvägagångssätt ger en bättre slutprodukt. I detta fallskall de gränser som anges i bilaga V till förordning 1493/1999 gällaför samtliga arbetsmoment.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 13
▼B
Artikel 29
Undantag från de datum som fastställs för berikning, tillsättning av
syra och avsyrning
Genom undantag från de datum som fastställs i bilaga V G 7) till
förordning (EG) nr 1493/1999 får processerna för berikning, tillsättning
av syra och avsyrning utföras före de datum som anges i bilaga XVItill den här förordningen.
KAPITEL IV
SÖTNING
Artikel 30
Tekniska regler för sötning
Sötning av bordsviner och kvalitetsviner fso får endast ske i produk-
tionsledet och grossistledet.
Artikel 31
Administrativa regler för sötning
1. Fysiska eller juridiska personer som avser att genomföra sötning
skall lämna in en anmälan om detta till den behöriga myndigheten i
den medlemsstat där sötningen skall äga rum.
2. Dessa anmälningar skall vara skriftliga. De skall vara den
behöriga myndigheten tillhanda minst 48 timmar före den dag dåsötning skall äga rum.
Om sötning utförs av ett företag ofta eller kontinuerligt, kan medlems-
staterna docktillåta att en anmälan som omfattar flera processer elleravser en angiven tidsperiod lämnas in till de behöriga myndigheterna.En sådan anmälan får endast godtas under förutsättning att företaget
för register över varje sötning och registrerar de uppgifter som anges i
punkt 3.
3. Anmälningar skall innehålla följande uppgifter:
a) För sötning enligt bilaga V punkt F 1 a , samt bilaga VI punkt G 2
till förordning (EG) nr 1493/1999:
i) mängden av samt den totala och den verkliga alkoholhalten i det
bordsvin eller det kvalitetsvin fso som skall sötas,
ii) mängden av samt den totala och den verkliga alkoholhalten i
den druvmust som skall tillsättas,
iii) den totala och den verkliga alkoholhalten i bordsvinet eller
kvalitetsvinet fso efter sötning.
b) För sötning som genomförs enligt bilaga V punkt F 1 b, samt
bilaga VI punkt G 2 till förordning (EEG) nr 1493/1999:
i) mängden av samt den totala och den verkliga alkoholhalten i det
bordsvin eller det kvalitetsvin fso som skall sötas,
ii) mängden av och den totala och den verkliga alkoholhalten i den
druvmust, respektive mängden och densiteten av den koncentre-
rade druvmust, som skall tillsättas,
iii) den totala och den verkliga alkoholhalten i bordsvinet eller
kvalitetsvinet fso efter sötning.
4. De personer som avses i punkt 1 skall föra ett register över
inkommande och avgående varor som visar vilka mängder druvmusteller koncentrerad druvmust som de innehar för sötningsändamål.
Artikel 32
Sötning av vissa importerade viner
Den sötning av importerade viner som avses i bilaga V punkt F 3 till
förordning (EG) nr 1493/1999 får ske på de villkor som föreskrivs iartiklarna 30 och 31 i den här förordningen.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 14
▼B
Artikel 33
Särskilda regler för sötning av likörviner
1. Sötning enligt villkoren i bilaga V punkt J 6 a andra strecksatsen
till förordning (EG) nr 1493/1999 är tillåten för ”vino generoso de
licor”enligt definitionen i bilaga VI punkt L 11 till förordning (EG)
nr 1493/1999.
2. Sötning enligt villkoren i bilaga V punkt J 6 a tredje strecksatsen
till förordning (EG) nr 1493/1999 är tillåten för kvalitetslikörvinet fso
”Madeira”.
KAPITEL V
BLANDNING
Artikel 34
Definition
1. Med blandning ( ”coupage” ) enligt artikel 46.2 b i förordning
(EG) nr 1493/1999 avses blandning av viner eller must med ursprung i
a) olika stater,
b) olika vinodlingszoner i gemenskapen i den mening som avses i
bilaga III till förordning (EG) nr 1493/1999 eller i olika produk-tionsområden i tredje land,
c) samma vinodlingszon i gemenskapen eller samma produktions-
område i tredje land, men
— av olika geografiskt ursprung, eller
— av olika druvsorter, eller
— från olika skördeår,
såvida uppgifterna i dessa strecksatser förekommer eller skall
förekomma i beskrivningen av produkten i fråga, eller
d) olika vin- eller musttyper.
2. Följande vin- och musttyper skall betraktas som olika typer:
— rött vin och vitt vin, samt must eller vin som lämpar sig för frams-
tällning av någon av dessa vintyper,
— bordsvin och kvalitetsvin fso, samt must eller vin som lämpar sig
för framställning av någon av dessa vintyper.
I tillämpningen av denna punkt skall rosévin betraktas som rött vin.3. Följande skall inte betraktas som blandning:
a) tillsättning av koncentrerad druvmust eller renad koncentrerad druv-
must i syfte att höja den naturliga alkoholhalten,
b) sötning
— av ett bordsvin,
— av ett kvalitetsvin fso, om den produkt som används för
sötningen har sitt ursprung i samma specificerade område eller
består av rektifierad koncentrerad druvmust
c) framställning av ett kvalitetsvin fso enligt de traditionella metoder
som avses i bilaga VI punkt D 2 till förordning (EG) nr 1493/1999.
Artikel 35
Allmänna regler för blandning
1. Blandning av
— två eller flera bordsviner, eller
— viner som var för sig eller tillsammans med bordsviner lämpar sig
för att framställa bordsviner, eller
— två eller flera kvalitetsviner fso,2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 15
▼B
får inte ske om en av beståndsdelarna inte överensstämmer med
bestämmelserna i förordning (EG) nr 1493/1999 eller bestämmelsernai den här förordningen.
2. Blandning av å ena sidan färska druvor, druvmust, delvis jäst
druvmust eller ungt icke färdigjäst vin, i de fall en av dessa produkterinte har de egenskaper som krävs för att framställa ett vin som lämparsig för att ge ett bordsvin eller som är ett bordsvin, med å andra sidan
produkter som kan ge viner av dessa typer, eller med bordsvin, kan inte
anses ge ett vin som lämpar sig för framställning av ett bordsvin ellersom är ett bordsvin.
3. Om blandning sker, och utan att det påverkar tillämpningen av
bestämmelserna i föregående stycken, får endast sådana produkter som
framställs genom blandning av bordsviner inbördes och blandning avbordsviner med viner som lämpar sig för att ge ett bordsvin ansesvara bordsviner, under förutsättning att de viner som lämpar sig föratt ge ett bordsvin har en total naturlig alkoholhalt i volymprocent påhögst 17 % vol.
4. Utan att det påverkar tillämpningen av artikel 44.7 i förordning
(EG) nr 1493/1999 och artikel 36 i den här förordningen får en bland-ning av ett vin som lämpar sig för att ge ett bordsvin med
a) ett bordsvin endast anses ge ett bordsvin om blandningen sker i den
vinodlingszon där det vin som lämpar sig för att ge ett bordsvin harproducerats;
b) ett annat vin som lämpar sig för att ge ett bordsvin endast anses ge
ett bordsvin om
— det andra vinet som lämpar sig för att ge ett bordsvin har sitt
ursprung i samma vinodlingszon och
— om blandningen sker i samma vinodlingszon.
5. Blandning av druvmust eller ett bordsvin som har undergått sådan
oenologiskbehandling som avses i bilaga IV punk t 1 n till förordning
(EG) nr 1493/1999 med druvmust eller ett vin som inte har undergåttsådan behandling får inte utföras.
Artikel 36
Särskilda regler för blandning av vita viner med röda viner i
Spanien
1. I enlighet med artikel 42.6 i förordning (EG) nr 1493/1999 får
blandning av ett vin som lämpar sig för framställning av vitt bordsvineller av ett vitt bordsvin med ett vin som lämpar sig för framställning
av rött bordsvin, eller med ett rött bordsvin, utföras i Spanien fram till
och med den 31 juli 2005, under förutsättning att den erhållnaprodukten har ett rött bordsvins egenskaper.
2. Spanska röda bordsviner och rosébordsviner får endast ingå i
handeln med andra medlemsstater, eller exporteras till tredje land, om
de inte har blandats på det sätt som föreskrivs i punkt 1.
3. I tillämpningen av punkt 2 skall den av Spanien utsedda behöriga
myndigheten garantera ursprunget hos spanska röda bordsviner ochrosébordsviner genom att sätta en stämpel, som föregås av angivelsen
”vin som inte härrör från blandning av rött och vitt vin”, i det fält
som reserverats för officiella kommentarer i det dokument som före-skrivs i artikel 70 i förordning (EEG) nr 1493/1999.
KAPITEL VI
TILLSATS AV ANDRA PRODUKTER
Artikel 37
Tillsats av destillat i likörviner och i vissa kvalitetslikörviner fso
I bilaga XVII till den här förordningen anges egenskaperna för de
destillat av vin eller av torkade druvor som i enlighet med bilaga V2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 16
▼B
punkt J 2 a i andra strecksatsen till förordning (EG) nr 1493/1999 får
tillsättas i likörviner och vissa kvalitetsviner fso.
Artikel 38
(Kompletterad med den gamla artikel 3)
1. I bilaga XVIII A till den här förordningen upprättas en förteck-
ning över de kvalitetslikörviner fso som enligt bilaga V punkt J 1 tillförordning (EG) nr 1493/1999 får framställas genom användning avdruvmust eller en blandning av denna produkt och vin.
2. I bilaga XVIII B till den här förordningen upprättas en förteck-
ning över de kvalitetslikörviner fso i vilka de produkter som avses ibilaga V punkt J 2 b till förordning (EG) nr 1493/1999 får tillsättas.
Artikel 39
Tillsats av alkohol i pärlande vin
I tillämpningen av artikel 42.3 i förordning (EG) nr 1493/1999 får till-
satsen av alkohol i pärlande vin leda till en höjning av den totalaalkoholhalten med högst 0,5 volymprocent. Alkoholen får endast till-sättas i form av expeditionslikör och under förutsättning att detta är enmetod som är tillåten enligt gällande bestämmelser i den producerandemedlemsstaten samt att kommissionen och övriga medlemsstater har
informerats om dessa bestämmelser.
KAPITEL VII
VISSA VILLKOR FÖR MOGNADSLAGRING
Artikel 40
Mognadslagring av vissa likörviner
Mognadslagring på de villkor som föreskrivs i bilaga V punkt J 6 c till
förordning (EG) nr 1493/1999 får ske för kvalitetslikörvinet fso”Madeira”.
AVDELNING III
ANVÄNDNING FÖR FÖRSÖKSÄNDAMÅL AV NYA OENOLO-
GISKA METODER
Artikel 41
Allmänna bestämmelser
1. För sådana försöksändamål som avses i artikel 46.2 f i förordning
(EG) nr 1493/1999 får medlemsstaterna för en period på högst tre årtillåta vissa oenologiska metoder och behandlingar som inte är tillåtnaenligt förordning (EG) nr 1493/1999 eller enligt den här förordningen,
under förutsättning
— att metoderna eller behandlingarna uppfyller kraven i artikel 42.2 i
förordning (EG) nr 1493/1999,
— att de kvantiteter som omfattas av dessa metoder eller behandlingar
inte överskrider 50 000 hektoliter per år och per försök,
— att de produkter som framställs inte sänds utanför den medlemsstats
gränser i vilken försöket har utförts,
— att den berörda medlemsstaten, när ett försökinleds, underrättar
kommissionen och övriga medlemsstater om villkoren för varjetillstånd,
Med försökavses en eller flera processer som företas inom ramen för
ett väl definierat forskningsprojekt och som karaktäriseras av att det
finns ett enda försöksprotokoll.
2. Innan den period som avses i punkt 1 har löpt ut skall kommis-
sionen från den berörda medlemsstaten få ett meddelande om dettillåtna försöket. Kommissionen skall informera övriga medlemsstaterom resultatet av försöket. I förekommande fall, och beroende på detta2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 17
▼B
resultat, får den berörda medlemsstaten lämna in en ansökan till
kommissionen om att ett försök skall få fortsätta under ytterligare enperiod på högst tre år, eventuellt med större kvantiteter än under det
första försöket. Som stöd för sin ansökan skall medlemsstaten lämna
in en lämplig dokumentation.
3. I enlighet med förfarandet i artikel 75 i förordning (EG) nr 1493/
1999 skall kommissionen fatta beslut om den ansökan som avses ipunkt 2; samtidigt får beslut fattas om att försök på samma villkor fårfortsätta i andra medlemsstater.
4. Efter att ha samlat in all information om försöket i fråga kan
kommissionen, vid utgången av den period som avses i punkt 1 ellerpunkt 2, lägga fram ett förslag för rådet om ett permanent tillstånd förden oenologiska metod eller behandling som försöket avsett.
AVDELNING IV
SLUTBESTÄMMELSER
Artikel 42
Vin som producerats före den 1 augusti 2000
Vin som producerats före den 1 augusti 2000 får saluföras för direkt
konsumtion efter detta datum, förutsatt att det uppfyller de gemens-kapsbestämmelser eller nationella bestämmelser som gällde före detdatumet.
Artikel 43
Villkor för destillation, förflyttning och användning av sådana
produkter som inte uppfyller kraven i förordning (EG) nr 1493/
1999 eller i den här förordningen
1. Produkter som i enlighet med artikel 45.1 i förordning (EG)
nr 1493/1999 inte får saluföras eller levereras för direkt konsumtionskall förstöras. Medlemsstaterna får dock tillåta att vissa produkter förvilka de fastställer egenskaperna får användas på ett destilleri, i enättiksfabrik eller komma till industriell användning.
2. Dessa produkter får inte utan legitima skäl innehas av en produ-
cent eller handlare, och de får endast förflyttas om mottagaren är ettdestilleri, en ättiksfabrik, ett företag som skall använda det i industrielltsyfte eller till industriprodukter, eller ett företag som skall destruera
dem.
3. Medlemsstaterna får tillåta att denatureringsmedel eller igenkän-
ningsämnen tillsätts till sådant vin som avses i föregående stycke så
att detta lättare kan identifieras. Om goda skäl föreligger får medlems-
staterna också förbjuda de användningar som avses i första stycket ochse till att produkterna destrueras.
Artikel 44
Upphävande
1. Förordningarna (EEG) nr 1618/70, 1972/78, 2394/84, 305/86,
1888/86, 2094/86, 2202/89, 2240/89, 3220/90, 586/93, 3111/93, samt(EG) nr 1128/96 skall upphöra att gälla.
2. Förordning (EEG) nr 2676/90 skall tillämpas för produkter som
omfattas av förordning (EG) nr 1493/1999. Bestämmelserna ikapitel 1.5, kapitel 3.5, kapitel 5.3.2, kapitel 12.3, kapitel 16.3,
kapitel 18.3, kapitel 23.3, kapitel 25.2.3, kapitel 26.3, kapitel 27.3,
kapitel 30.3, kapitel 37.3 och kapitel 40.1.4 i bilagan till förordning(EEG) nr 2676/90 upphävs från och med den ►
M71 augusti
2005◄.
Artikel 45
Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har
offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 18
▼B
Den skall tillämpas från och med den 1 augusti 2000.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla
medlemsstater.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 19
▼B
BILAGA I
Förteckning över druvsorter som genom undantag från artikel 42.5 i
förordning (EG) nr 1493/1999 får användas för framställning av de
produkter som avses i den bestämmelsen
(artikel 2 i den här förordningen)
(p.m.)2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 20
▼B
BILAGA II
De år då sådana produkter med ursprung i vinodlingszonerna A och B som
inte har den lägsta naturliga alkoholhalt i volymprocent som föreskrivs i
förordning (EG) nr 1493/1999 får användas för framställning av mousse-
rande viner, mousserande viner tillsatta med kolsyra eller pärlande viner
tillsatta med kolsyra
(artikel 3 i den här förordningen)
(p.m.)2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 21
▼B
BILAGA III
A.Förteckning över druvsorter vars druvor får användas för framställning
av cuvéen för mousserande kvalitetsviner av aromatisk typ och mousse-
rande kvalitetsviner fso av aromatisk typ
(artikel 4 i den här förordningen)
Aleatico NΑσύρτικο( Assyrtiko)
Bourboulenc B
Brachetto NClairette B
Colombard B
Freisa NGamay N
Gewuerztraminer Rs
Girò NΤλυκααρύθρα( Glykerythra)
Huxelrebe
Macabeu BSamtliga malvoisie
Mauzac, vit och rosé
Monica NΜοσχοοεσσλααρο( Moschofilero)
Mueller-Thurgau B
Samtliga muscatParellada B
Perle B
Picpoul BPoulsard
Prosecco
Ποαεσστης( Roditis)
Scheurebe
Torbato
B.Undantag som avses i bilaga V punkt I 3 a och i bilaga VI punkt K 10 a
till förordning (EG) nr 1493/1999 i fråga om framställning av cuvéen till
mousserande kvalitetsviner av aromatisk typ och mousserande kvalitets-
viner fso av aromatisktyp
Genom undantag från punkt K 10 a i bilaga VI får ett mousserande kvalitetsvin
fso av aromatisktyp framställas genom att viner som framställts av druvor av
sorten ”Prosecco” som skördats i särskilda specificerade områden med
urpsrungsbeteckningen Conegliano-Valdobbiadene och Montello e Colli Asolani
används för framställning av cuvéen.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 22
▼M7
BILAGA IV
Gränsvärden för användningen av vissa ämnen
(artikel 5 i den här förordningen)
Nedan anges högsta gränsvärden och villkor för användning av de ämnen som avses i bilaga IV till
förordning (EG) nr 1493/1999:
ÄmnenAnvändning för färska druvor,
druvmust, delvis jäst druvmust,
delvis jäst druvmust framställd av
lätt torkade druvor, koncentrerad
druvmust, ungt icke färdigjäst vinAnvändning för delvis jäst druv-
must för direkt konsumtion som
livsmedel i obearbetat tillstånd, vin
som lämpar sig för framställning av
bordsvin, bordsvin, mousserande
vin, mousserande vin tillsatt med
koldioxid, pärlande vin, pärlande
vin tillsatt med koldioxid, likörvin
och kvalitetsvin fso
Preparat av jästcellvägg 40 g/hl 40 g/hl
Koldioxid Högsta halt i behandlat vin: 2 g/
l
L-askorbinsyra 250 mg/l; den högsta halten i
behandlat vin får inte överstiga
250 mg/l
Citronsyra Slutlig halt i behandlat vin: 1 g/
l
Metavinsyra 100 mg/lKopparsulfat 1 g/hl på villkor att den behand-
lade produkten inte har en
högre halt av koppar än 1 mg/l
Kol för oenologiskt bruk 100 g torr produkt per hl 100 g torr produkt per hl
Näringssalter: diammonium-
fosfat eller ammoniumsulfat1 g/l (uttryckt i salt) (*) 0,3 g/l (uttryckt i salt), för
framställning av mousserande
viner
Ammoniumsulfit eller ammo-
niumbisulfit0,2 g/l (uttryckt i salt) (*)
Tillväxtbefrämjande medel:
tiamin i form av tiaminhydrok-
lorid0,6 mg/l (uttryckt i tiamin) 0,6 mg/l (uttryck i tiamin), för
behandling av mousserande
viner
Polyvinylpolypyrrolidon 80 g/hl 80 g/hlKalciumtartrat 200 g/hl
Kalciumfytat 8 g/hl
Lysozym 500 mg/l (**) 500 mg/l (**)
(*) Dessa produkter får också användas tillsammans, upp till det totala gränsvärdet 1 g/l, utan att det påverkar
tillämpningen av det ovan nämnda gränsvärdet 0,2 g/l.
(**) När tillsats görs till must och till vin skall den sammanlagda mängden inte överskrida gränsvärdet 500 mg/l.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 23
▼M7
BILAGA VI
Bestämmelser för kalciumtartrat
(artikel 7 i den här förordningen)
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Kalciumtartrat får tillsättas i vin som adjuvant för att främja utfällning av
vinsten och bidra till stabilisering av vinsten i vinet genom att den slutliga
koncentrationen av kaliumvätetartrater och kalciumtartrat sänks.
BESTÄMMELSER
— Den högsta tillåtna dosen anges i bilaga IV till den här förordningen.
— När kalciumtartrat tillsätts skall vinet skakas om och kylas av. Därefter skall
de kristaller som bildats separeras genom fysikaliska metoder.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 24
▼B
▼B
BILAGA VII
Bestämmelser för betaglukanas
(artikel 10 i den här förordningen)
1. Internationell klassificering för betaglukanaser: E.C. 3-2-1-58.
2. Betaglukanhydrolas (nedbrytning av glukan från Botrytis cinerea ).
3. Ursprung: Trichoderma harzianum .
4. Tillämpningsområde: nedbrytning av betaglukaner i viner, i synnerhet viner
gjorda på Botrytis-angripna druvor.
5. Högsta dosering: 3 gram enzympreparat innehållande 25 % uppslammat
organiskt material (TOS) per hektoliter
6. Kemiskoch mik robiologiskrenhet:
Förlust vid torkning Mindre än 10 %Tungmetaller Mindre än 30 ppmPb Mindre än 10 ppm
As Mindre än 3 ppm
Koliformer totalt IngaEscherichia coli Inga i ett prov på 25 g
Salmonella spp Inga i ett prov på 25 g
Aeroba bakterier totalt Mindre än 5 ×10
4bakterier/g2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 25
▼B
BILAGA VIII
Mjölksyrabakterier
(artikel 11 i den här förordningen)
SPECIFIKATIONER
Mjölksyrabakterier, vars användning regleras i bilaga IV.1 q och IV.3 z till
förordning (EG) nr 1493/1999, skall tillhöra släktena Leuconostoc, Lactobacillus
och/eller Pedococcus . De skall ha förmågan att omvandla äppelsyra i druvmust
eller vin till mjölksyra utan att smaken påverkas. De skall ha hållits åtskilda från
druvor, druvmust, vin eller produkter som framställts av druvor. Namnet på
släktet och arten samt uppgift om stammen skall framgå av etiketten, tillsam-
mans med uppgift om ursprung och stamodlaren.
Särskilt tillstånd krävs för att få utföra gentekniska experiment med mjölksyra-
bakterier.
TILLSTÅND
De skall användas i flytande eller fryst tillstånd eller som frystorkat pulver, i
renkultur eller blandkultur.
IMMOBILISERADE BAKTERIER
Substratet för framställning av immobiliserade mjölksyrabakterier skall vara
inert och tillåtet för användning vid vinframställning.
KONTROLLFORMER
Kemiskk ontroll:
Samma krav för de undersökta ämnena som för andra enologiska preparat,
särskilt vad gäller tungmetaller.
Mikrobiologisk kontroll:
— Halten av förökningsdugliga mjölksyrabakterier skall vara minst 108/g eller
107/ml.
— Halten av mjölksyrabakterier av en annan art än de angivna stammarna skall
vara lägre än 0,01 % av den totala mängden förökningsdugliga mjölksyra-
bakterier.
— Halten av aeroba bakterier skall vara lägre än 103per gram pulver eller
per ml.
— Det totala jästinnehållet skall vara lägre än 103per gram pulver eller per ml.
— Mögelinnehållet skall vara lägre än 103per gram pulver eller per ml.
TILLSATSER
Tillsatser som används vid beredning av mjölksyrabakteriekulturer eller vid
reaktivering av mjölksyrabakterier skall vara substanser som är tillåtna för
användning i livsmedel och skall uppges på etiketten.
FRAMSTÄLLNINGSDATUM
Tillverkaren skall uppge datum då varan lämnade fabriken.
ANVÄNDNING
Tillverkaren skall lämna en bruksanvisning eller ange reaktiveringsmetod.
KONSERVERING
Förvaringssättet skall framgå tydligt av etiketten.
ANALYSMETODER
— Mjölksyrabakterier: substrat A(1), B(2) eller C(3) med den användnings-
metod för stammen som angivits av tillverkaren.
— Aeroba bakterier: Bacto-Agar-substrat.
— Jäst: Malt-Wickerham-substrat.
— Mögel: Malt-Wickerham eller Czapeck-substrat.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 26
▼B
Substrat A
Jästextrakt 5 g
Köttextrakt 10 gTryptiskpepton 15 g
Natriumacetat 5 g
Ammoniumcitrat 2 gTween 80 1 g
Mangansulfat 0,050 g
Magnesiumsulfat 0,200 gGlukos 20 g
Vatten 1 000 ml
pH 5,4
Substrat B
Tomatsaft 250 Ml
Jästextrakt Difco 5 g
Pepton 5 g
L-äppelsyra 3 gTween 80
Mangansulfat 0,050 g
Magnesiumsulfat 0,200 gVatten 1 000 ml
pH 4,8
Substrat C
Glukos 5 g
Trypton Difco 2 gPepton Difco 5 g
Leverextrakt 1 g
Tween 80 0,05 gTomatsaft, utspädd 4,2 ggr filtrerad på Whatman nr I 1 000 ml
pH 5,52000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 27
▼M5
BILAGA VIIIa
Specifikationer för lysozym
(artikel 11a i denna förordning)
TILLÄMPNINGSOMRÅDE
Lysozym får tillsättas i druvmust, delvis jäst must och vin för att kontrollera
tillväxten och aktiviteten hos bakterierna som svarar för den malolaktiska
jäsningen in dessa produkter.
SPECIFIKATION
— Den högsta tillåtna tillsatsen anges i bilaga IV till denna förordning.
— Den använda produkten skall uppfylla renhetskriterierna enligt direktiv 96/
77/EG.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 28
▼B
BILAGA IX
Bestämning av jonbyteshartsers förluster av organiska ämnen
(artikel 12 i den här förordningen)
1. ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Bestämning av jonbyteshartsers förluster av organiska ämnen.
2. DEFINITION
Jonbyteshartsers förluster av organiska ämnen: förlusten av organiska ämnen
bestäms med hjälp av den metod som beskrivs nedan.
3. PRINCIP
Extraktionsvätskor får passera genom en kolonn som packats med hartser,
och mängden extraherat organiskt material bestäms gravimetriskt.
4. REAGENS
Alla reagens skall vara av analytisk kvalitet.
Extraktionsvätskor:4.1. Destillerat vatten eller avjoniserat vatten av motsvarande renhetsgrad.
4.2. Etanol, 15 % v/v. Bereds genom att 15 volymdelar absolut etanol
blandas med 85 volymdelar vatten (4.1).
4.3. Ättiksyra, 5 % m/m. Bereds genom att 5 viktdelar isättika blandas med
95 viktdelar vatten (4.1).
5. UTRUSTNING
5.1. Kromatografiska jonbyteskolonner.5.2. Mätglas, 2 l.
5.3. Indunstningsskålar som tål uppvärmning till 850 ºC i muffelugn.
5.4. Torkskåp, termostatstyrt till 105 ± 2 ºC.
5.5. Muffelugn, termostatstyrd till 850 ± 25 ºC.
5.6. Analysvåg med en noggrannhet av 0,1 mg.5.7. Indunstningsapparat, värmeplatta eller indunstningsapparat med infrarött
ljus.
6. UTFÖRANDE
6.1. Den jonbytesharts som analysen gäller tvättas och behandlas i enlighet
med tillverkarens anvisningar om hur den skall förberedas för använd-
ning med livsmedel. Därefter hälls 50 ml av hartsen i var och en av tre
kromatografiska jonbyteskolonner (5.1).
6.2. Om hartsen är av anjonisk typ får de tre extraktionsvätskorna (4.1, 4.2
och 4.3) passera genom var sin packade kolonn (6.1) med en
strömningshastighet av 350-450 ml/h. Den första litern eluat från alla
tre kolonnerna kasseras och de följande två litrarna samlas upp i
mätglas (5.2). Beträffande katjonhartser, låt endast de två vätskorna 4.1
och 4.2 passera genom de hartspackade kolonnerna.
6.3. De tre eluaten indunstas över en värmeplatta eller en indunstningsap-
parat med infrarött ljus (5.7) i var sin indunstningsskål (5.3) som
rengjorts och vägts i förväg (m0). Sätt in skålarna i torkskåpet (5.4)
och låt torka till konstant vikt (m1).
6.4. När den konstanta vikten (6.3) har noterats, läggs indunstningsskålen i
muffelugnen (5.5), där innehållet inaskas till konstant vikt (m2).
6.5. Beräkna mängden extraherat organiskt material (7.1). Om halten
överstger 1 mg/l görs ett blindprov på reagenser, och mängden extra-
herat organiskt material beräknas på nytt.
Blindprovet utförs genom att punkterna 6.3 och 6.4 upprepas, men med
användning av två liter extraktionsvätska för att erhålla vikterna m3 och
m4 i punkt 6.3 respektive 6.4.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 29
▼B
7. BERÄKNING AV RESULTAT
7.1. Formler och beräkning av resultat
Mängden organiska ämnen i mg/l som extraherats urfrån jonbyteshart-
serna erhålls genom formeln
500 (m1 - m2)
där m1 och m2 anges i gram.Den korrigerade mängden organiska ämnen i mg/l som extraherats ur
jonbyteshartserna erhålls genom formeln
500 (m1 - m2 - m3 + m4)
där m1, m2, m3 och m4 anges i gram.
7.2. Skillnaden mellan resultaten från två parallella bestämningar som utförs
på samma hartsprov får inte överstiga 0,2 mg/l.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 30
▼B
BILAGA X
Bestämmelser för behandling genom elektrodialys
(artikel 15 i den här förordningen)
Denna behandling syftar till att säkerställa vinets stabilitet med avseende på
förhållandet mellan vinsyran och dess salter, kaliumvätetartrat och kalciumtartrat
(och andra kalciumsalter), genom selektiv extraktion av de överskottsjoner som
finns i vinet under inverkan av ett elektriskt fält, dels med membran som endast
är permeabla för anjoner, dels med membran som endast är permeabla för
katjoner.
1. TILLÄMPNINGSBESTÄMMELSER FÖR MEMBRANEN
1.1. Membranen placeras växelvis i ett ”filter-pressystem” eller annat
ändamålsenligt system som avgränsar avdelningarna för behandling
(vin) och koncentration (spillvatten).
1.2. De membran som är permeabla för katjoner skall vara anpassade till
extraktion av enbart katjoner, särskilt K+ och Ca2+.
1.3. De membran som är permeabla för anjoner skall vara anpassade till
extraktion av enbart anjoner, särskilt tartratjoner.
1.4. Membranen bör inte ge alltför stora förändringar av vinets fysikalisk-
kemiska egenskaper och sammansättning eller dess organoleptiska
karaktär. De skall uppfylla följande villkor:
— De skall vara tillverkade enligt god tillverkningssed och av ämnen
som är tillåtna i tillverkningen av plastmaterial avsedda att komma
i kontakt med de livsmedel som förtecknas i bilaga II till kommis-
sionens direktiv 90/128/EEG av den 23 februari 1990 (1).
— Den som använder utrustningen för elektrodialys skall kunna visa att
de membran som används har de egenskaper som tidigare beskrivits
och att byte av membranen utförs av specialutbildad personal.
— Membranen får inte avge några farliga ämnen i mängder som medför
fara för människors hälsa eller som skämmer livsmedlens smak eller
doft, och de skall motsvara de kriterier som fastställs i direktiv 90/
128/EEG.
— Vid användningen av membranen bör beståndsdelarna i dessa inte
påverka vinets beståndsdelar eller omvänt, på så sätt att det i den
behandlade produkten kan bildas nya ämnen som skulle kunna ha
toxiska effekter.
Stabiliteten hos nya elektrodialysmembran skall fastställas med hjälp av
en provlösning med liknande fysikalisk-kemiska egenskaper som vinet
för att det ska gå att studera om vissa ämnen eventuellt avges från
membranen.
Följande bestämningsmetod rekommenderas:
Provlösningen skall baseras på en vatten-alkohollösning som är buffrad
till samma pH och konduktivitet som vinet. Den skall ha följande
sammansättning:
— absolut etanol: 11 liter
— kaliumvätetartrat: 380 gram— kalciumtartrat: 60 gram— koncentrerad svavelsyra: 5 ml— destillerat vatten av högsta kvalitet: 100 liter
Denna lösning används för att testa överföringen i en sluten krets i ett
membransystem för elektrodialys under spänning (1 volt/cell) med
50 liter/m
2för anjonmembran och katjonmembran till dess att lösningen
har avmineraliserats till 50 %. Som startlösning används en kaliumklo-
ridlösning med koncentrationen 5 g/l. De beståndsdelar som överförs
bestäms i såväl provlösningen som dialysatet.
De organiska molekylerna som ingår i membranets sammansättning och
som kan överföras till den behandlade lösningen analyseras kvantitativt.
En särskild kvantitativ analys för var och en av beståndsdelarna skall2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 31
(1) EGT L 75, 21.3.1990, s. 19. Direktivet senast ändrat genom direktiv 1999/91/EG (EGT
L 310, 4.12.1999, s. 41).
▼B
göras av ett godkänt laboratorium. Halten i provlösningen skall vara
lägre än totalhalten för samtliga beståndsdelar, dvs. 50 mikrogram/l.
Generellt kan sägas att de allmänna reglerna för kontroll av material
som kommer i kontakt med livsmedel skall tillämpas för dessa
membran.
2. BESTÄMMELSER FÖR ANVÄNDNINGEN AV MEMBRANEN
Det membranpar som används vid behandling för stabilisering av vinsyran
genom elektrodialys skall uppfylla följande villkor:
— Minskningen av vinets pH skall inte vara större än 0,3 pH-enheter.
— Minskningen av halten av flyktiga syror skall vara mindre än 0,12 g/l
uttryckt i ättiksyra (2 milliekvivalenter).
— Behandling genom elektrodialys skall inte påverka de beståndsdelar i
vinet som inte är joner, särskilt polyfenoler och polysackarider.
— Diffussionen av små molekyler som etanol skall begränsas och bör inte
medföra en minskning av alkoholhalten på mer än 0,1 volymprocent.
— Förvaring och rengöring av membranen skall göras enligt godkända
metoder med ämnen som får användas vid beredning av livsmedel.
— Membranen skall märkas för att det skall vara möjligt att bibehålla
ordningen i membransystemet.
— Den utrustning som används skall ha ett styrsystem som innebär att insta-
biliteten hos varje vin beaktas, så att enbart överskottet av
kaliumvätetartrat och olika kalciumsalter elimineras.
— Behandlingen skall genomföras under överinseende av en godkänd enolog
eller kvalificerad tekniker.
Denna behandling skall anges i det register som avses i artikel 70.2 i förord-
ning (EG) nr 1493/1999.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 32
▼B
BILAGA XI
Bestämmelser för ureas
(artikel 17 i den här förordningen)
1. Internationell kod för ureas: EG-nr: 3-5-1-5, CAS-nr: 9002-13-5.
2. Aktivitet: ureas (verksamt i sur miljö), bryter ned urinämne till ammoniak
och koldioxid. Den angivna aktiviteten ligger på minst 5 enheter/mg, där 1
enhet definieras som den mängd enzym som frigör 1 mikromol NH3per
minut vid 37 ºC och en koncentration av urinämne på 5 g/l (pH 4).
3. Ursprung: Lactobacillus fermentum
4. Tillämpningsområde: nedbrytning av urinämne i sådant vin som skall lagras
under lång tid, när den ursprungliga koncentrationen urinämne är högre än
1 mg/l.
5. Högsta tillåtna dosering: 75 mg enzympreparat per liter behandlat vin, dock
högst 375 enheter ureas per liter vin. I slutet av behandlingen skall all rester-
ande enzymaktivitet avlägsnas genom att vinet filtreras (porernas diameter
skall vara mindre än 1 mikrometer).
6. Kemiskoch mik robiologiskrenhet:
Förlust vid torkning Mindre än 10 %Tungmetaller Mindre än 30 ppmPb Mindre än 10 ppm
As Mindre än 2 ppm
Koliformer totalt IngaSalmonella spp Inga i ett prov på 25 g
Aeroba bakterier totalt Mindre än 5 × 10
4bakterier/gram
Ureas som får användas vid behandling av vin skall produceras under likvär-
diga villkor som sådant ureas som behandlas i yttrandet från Vetenskapliga
livsmedelskommittén av den 10 december 1998.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 33
▼B
BILAGA XII
Undantag beträffande halten av svaveldioxid
(artikel 19 i den här förordningen)
Som komplement till bilaga V punkt A till förordning (EG) nr 1493/1999 skall
följande gränsvärden gälla för svaveldioxidhalten i viner som har en restsocker-
halt uttryckt i inverterat socker på lägst 5 g/l:
a) 300 mg/l för
— vita kvalitetsviner fso med den kontrollerade ursprungsbeteckningen
Gaillac,
— kvalitetsviner fso med ursprungsbeteckningarna Alto Adige och Trentino
som bär beteckningen ”passito” och/eller ”vendemmia tardiva”,
— kvalitetsviner fso som har rätt till urprungsbeteckningen ”Colli orientali
del Friuli” – ”Picolit”,
— kvalitetsvinerna fso Moscato di Pantelleria naturale och Moscato di
Pantelleria,
— bordsvin med följande geografiska beteckningar, om den totala alkohol-
halten i volymprocent överstiger 15 % och restsockerhalten överstiger
45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté,
— Vin de pays des coteaux de l'Auxois,— Vin de pays de Saône-et-Loire,— Vin de pays des coteaux de l'Ardèche,— Vin de pays des collines rhodaniennes,— Vin de pays du comté Tolosan,— Vin de pays des côtes de Gascogne,
— Vin de pays du Gers,
— Vin de pays du Lot,— Vin de pays des côtes Tarn,— Vin de pays de la Corrèze,— Vin de pays de l'Ile de Beauté,— Vin de pays d'Oc— Vin de pays des côtes de Thau,— Vin de pays des coteaux de Murviel;
b) 400 mg/l för
— vita kvalitetsviner fso med följande kontrollerade ursprungsbeteckningar:
Anjou-Coteaux de la Loire, Coteaux du Layon följt av namnet på
ursprungskommunen, Coteaux du Layon följt av namnet Chaume,
Coteaux de Saumur, Pacherenc du Vic Bilh, Alsace och Alsace grand
cru följt av benämningen ”vendanges tardives” eller ”sélection de grains
nobles”,
— söta viner framställda av övermogna druvor, samt söta viner framställda
av lätt torkade druvor med ursprung i Grekland, med en restsockerhalt
uttryckt i inverterat socker på lägst 45 g/l, och med följande ursprungsbe-
teckningar: Samos ( Σάµος), Rhodos (Ρόδος), Patras (Πατρα), Rio
Patron (Ρίο Πατρών), Céphalonie (Κεφαλονία), Limnos (Λήµνος),
Sitia (Σητεία), Santorin (Σαντορίνη), Néméa (Νεµέα), Daphnès
(∆αφνές);
Som komplement till bilaga V punkt A till förordning (EG) nr 1493/1999 skall
det övre gränsvärdet för svaveldioxidhalten höjas till 400 mg/l för vita viner
med ursprung i Kanada som har en restsockerhalt uttryckt i inverterat socker
på lägst 5 g/l och för vilka benämningen ”Icewine” får användas.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 34
▼M7
▼B
▼M2
▼M4
BILAGA ΧΙΙa
Höjning av den högsta tillåtna svaveldioxidhalten när väderleksförhållandena gör detta
nödvändigt
(Artikel 19 i den här förordningen)
År Medlemsstat Vinodlingszon(er) Berörda viner
1. 2000 Tyskland Samtliga vinodlingszoner
på tyskt territoriumAllt vin av druvor som
skördades under år 20002000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 35
▼B
BILAGA XIII
Halt av flyktiga syror
Genom undantag från bilaga V punkt B 1 till förordning (EG) nr 1493/1999
fastställs härmed den högsta halten av flyktiga syror
a)för tyska viner
till 30 milliekvivalenter/l för kvalitetsviner fso som uppfyller kraven för
beteckningen ”Eiswein” eller ”Beerenauslese”,
till 35 milliekvivalenter/l vad gäller kvalitetsviner fso som uppfyller kraven
för beteckningen ”Trockenbeerenauslese”;
b)för franska viner
till 25 milliekvivalenter/l för kvalitetsvinerna fso— Barsac,
— Cadillac,— Cérons,— Loupiac,— Monbazillac,— Sainte-Croix-du-Mont,— Sauternes,— Anjou Coteaux de la Loire,— Bonnezeaux,
— Coteaux de l'Aubance,
— Coteaux du Layon,— Coteaux du Layon, följt av namnet på ursprungskommunen,— Coteaux du Layon, följt av namnet ”Chaume”,— Quarts-de-Chaume,— Coteaux de Saumur,— Jurançon,— Pacherenc du Vic-Bilh,— Alsace och Alsace grand cru, som presenteras med benämningen
”vendanges tardives” eller ”sélection de grains nobles”,
— Arbois, följt av benämningen ”vin de paille”— Côtes du Jura, följt av benämningen ”vin de paille”,— L'Etoile, följt av benämningen ”vin de paille”,— Hermitage, följt av benämningen ”vin de paille”;
för bordsvin med följande geografiska beteckningar, om den totala alkohol-
halten i volymprocent överstiger 15 % och restsockerhalten överstiger 45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté,
— Vin de pays des coteaux de l'Auxois,— Vin de pays de Saône-et-Loire,— Vin de pays des coteaux de l'Ardèche,— Vin de pays des collines rhodaniennes,— Vin de pays du comté Tolosan,— Vin de pays des côtes de Gascogne,— Vin de pays du Gers,— Vin de pays du Lot,
— Vin de pays des côtes Tarn,
— Vin de pays de la Corrèze,— Vin de pays de l'Ile de Beauté,— Vin de pays d'Oc,— Vin de pays des côtes de Thau,— Vin de pays des coteaux de Murviel;
för följande kvalitetslikörviner fso som presenteras med benämningen ”vin
doux naturel”:
— Banyuls,
— Banyuls rancio,— Banyuls grand cru,— Banyuls grand cru rancio,— Frontignan,— Grand Roussillon,— Grand Roussillon rancio,2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 36
▼B
— Maury,
— Maury rancio,
— Muscat de Beaumes-de-Venise,
— Muscat de Frontignan,— Muscat de Lunel,— Muscat de Mireval,— Muscat de Saint-Jean-de-Minervois,— Rasteau,— Rasteau rancio,— Rivesaltes,— Rivesaltes rancio,
— Vin de Frontigan;
c)för italienska viner
till 25 milliekvivalenter/l för— kvalitetslikörvinerna fso ”Marsala”,
— kvalitetsvinerna fso Moscato di Pantelleria naturale, Moscato di Pantel-
leria och Malvasia delle Lipari,
— kvalitetsviner fso som har rätt till urprungsbeteckningen ”Colli orientali
del Friuli” tillsammans med beteckningen ”Picolit”,
— de kvalitetsviner fso och kvalitetslikörviner fso som uppfyller villkoren
för benämningen ”vin santo”, ”passito”, ”liquoroso” eller ”vendemmia
tardiva”, och
— bordsvin med geografisk beteckning som uppfyller villkoren för benäm-
ningen ”vin santo”, ”passito”, ”liquoroso” eller ”vendemmia tardiva”,
— bordsviner framställda av druvsorten ”Vernaccia di Oristano B” som
skördats på Sardinien och som uppfyller kraven för beteckningen
”Vernaccia di Sardegna”;
d)för österrikiska viner
— till 30 milliekvivalenter/l för kvalitetsviner fso som uppfyller kraven för
beteckningen ”Beerenauslese” eller ”Eiswein”,
— till 40 milliekvivalenter/l för kvalitetsviner fso som uppfyller kraven för
beteckningen ”Ausbruch”, ”Trockenbeerenauslese” eller ”Strohwein”;
e)för viner med ursprung i Förenade kungariket
till 25 milliekvivalenter/l för kvalitetsviner fso som presenteras och
betecknas med ”botrytis” eller motsvarande, ”noble late harvested”, ”special
late harvested” eller ”noble harvest”, och som uppfyller kraven för dessa
beteckningar.
f)för viner med ursprung i Spanien
till 25 milliéquivalents/l för kvalitetsviner fso som uppfyller kraven beteck-
ningen ”vendimia tardía”.
g)för viner med ursprung i Kanada
till 35 milliekvivalenter/l för viner för vilka benämningen ”Icewine” får
användas.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 37
▼M7
▼B
▼M2
▼B
BILAGA XIV
Berikning när väderleken har varit exceptionellt ogynnsam
(artikel 23 i den här förordningen)
År Vinodlingszon Geografiskt område Vinsort (om sådan finns)
1. 2000 A England, Wales Auxerrois, Chardonnay,
Ehrenfelser, Faber, Huxel-
rebe, Kerner, Pinot blanc,
Pinot gris, Pinot noir, Ries-
ling, Schonburger, Scheu-
rebe, Seyval blanc och
Wurzer2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 38
▼M1
▼B
BILAGA XV
Fall där tillsättning av syra och berikning av en och samma produkt får
utföras
(artikel 27 i den här förordningen)
(p.m.)2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 39
▼B
BILAGA XVI
Datum före vilka berikning, tillsats av syra och avsyrning får utföras på
grund av exceptionellt ogynnsam väderlek
(artikel 29 i den här förordningen)
(p.m.)2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 40
▼B
BILAGA XVII
Egenskaper hos destillat av vin eller av torkade druvor som får tillsättas i
likörviner och i vissa kvalitetslikörviner fso
(artikel 37 i den här förordningen)
1. Organoleptiska egenskaper Ingen märkbar smak av främmande
ämnen
2. Alkoholhalt
lägst 52 % vol
högst 86 % vol
3. Total kvantitet av andra flyktiga
ämnen än etylalkohol och metylal-
koholLägst 125 g/hl absolut alkohol (100 %
vol)
4. Högsta tillåtna halt av metylal-
kohol200 g/hl absolut alkohol (100 % vol)2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 41
▼B
BILAGA XVIII
Förteckning över kvalitetslikörviner fso som framställs enligt särskilda
regler
A.FÖRTECKNING ÖVER KVALITETSLIKÖRVINER FSO VARS
FRAMSTÄLLNING INNEBÄR ANVÄNDNING AV DRUVMUST
ELLER EN BLANDNING AV DRUVMUST OCH VIN
(artikel 38.1 i den här förordningen)
GREKLAND
Σάµος (Samos),Μοσχάτος Πατρών ( Muscat de Patras), Μοσχάτος Ρίου
Πατρών ( Muscat Rion de Patras), Μοσχάτος Κεφαλληνίας ( Muscat de
Céphalonie),Μοσχάτος Ρόδου ( Muscat de Rhodos), Μοσχάτος Λήµνου
(Muscat de Lemnos), Σητεία( Sitia),Νεµέα(Nemée),Σαντορίνη( Santorini),
∆αφνές ( Dafnes),Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ( Mavrodafne de Céphalonie),
ΜαυροδάφνηΠατρών( Mavrodafne de Patras)
SPANIEN
Kvalitetslikörvin fsoProduktens beteckning enligt gemenska-
pens eller medlemsstatens lagstiftning
Alicante Moscatel de Alicante
Vino dulce
Cariñena Vino dulce
Jerez-Xérès-Sherry Pedro Ximénez
Moscatel
Montilla-Moriles Pedro Ximénez
Priorato Vino dulce
Tarragona Vino dulce
Valencia Moscatel de Valencia
Vino dulce
ITALIEN
Cannonau di Sardegna, Girò di Cagliari, Malvasia di Bosa, Malvasia di Cagliari,
Marsala, Monica di Cagliari, Moscato di Cagliari, Moscato di Sorso-Sennori,
Moscato di Trani, Nasco di Cagliari, Oltrepò Pavese Moscato, San Martino della
Battaglia, Trentino, Vesuvio Lacrima Christi.
B.FÖRTECKNING ÖVER KVALITETSLIKÖRVINER FSO VARS
FRAMSTÄLLNING INNEBÄR TILLSATS AV SÅDANA
PRODUKTER SOM AVSES I BILAGA V PUNKT J 2 B TILL
FÖRORDNING (EG) NR 1493/1999
(Artikel 38.2 i den här förordningen)
1.Förteckning över kvalitetslikörviner fso vars framställning innebär tillsätt-
ning av en spritprodukt som härrör från destillation av vin eller torkade
druvor, med en alkoholhalt på lägst 95 volymprocent och högst 96 volymp-
rocent
(Bilaga V punkt J 2 b ii första strecksatsen till förordning (EG) nr 1493/
1999)
GREKLAND
Σάµος (Samos),Μοσχάτος Πατρών ( Muscat de Patras), Μοσχάτος Ρίου
Πατρών ( Muscat Rion de Patras), Μοσχάτος Κεφαλληνίας ( Muscat de
Céphalonie),Μοσχάτος Ρόδου ( Muscat de Rhodos), Μοσχάτος Λήµνου
(Muscat de Lemnos), Σητεία ( Sitia),Σαντορίνη ( Santorini),∆αφνές
(Dafnes),Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodafne de Patras), Μαυροδάφνη
Κεφαλληνίας( Mavrodafne de Céphalonie).2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 42
▼B
SPANIEN
Condado de Huelva, Jerez-Xérès-sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda,
Málaga, Montilla-Moriles, Rueda.
2.Förteckning över kvalitetslikörviner fso vars framställning innebär tillsätt-
ning av eau-de-vie som härrör från destillation av vin eller druvrester, med
en alkoholhalt på lägst 52 volymprocent och högst 86 volymprocent
(Bilaga V punkt J 2 b ii andra strecksatsen till förordning (EG) nr 1493/1999)
GREKLAND
Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodafne de Patras), Μαυροδάφνη
Κεφαλληνίας ( Mavrodafne de Céphalonie), Σητεία ( Sitia),Σαντορίνη
(Santorini),∆αφνές( Dafnes),Νεµέα(Nemée).
FRANKRIKE
Pineau de Charentes eller Pineau Charentais, Floc de Gascogne, Macvin du
Jura.
3.Förteckning över kvalitetslikörviner fso vars framställning innebär tillsätt-
ning av eau-de-vie som härrör från destillation av torkade druvor, med en
alkoholhalt på lägst 52 % volymprocent och högst 94,5 % volymprocent
(bilaga V J 2 b) ii) tredje strecksatsen till förordning (EG) nr 1493/1999)
GREKLAND
Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodafne de Patras), Μαυροδάφνη
Κεφαλληνίας( Mavrodafne de Céphalonie).
4.Förteckning över kvalitetslikörviner fso vars framställning innebär tillsätt-
ning av delvis jäst druvmust framställd av lätt torkade druvor
(bilaga V punkt J 2 b iii första strecksatsen till förordning (EG) nr 1493/
1999)
SPANIEN
Kvalitetslikörvin fsoProduktens beteckning enligt gemenska-
pens eller medlemsstatens lagstiftning
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Malaga Vinos dulces
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
ITALIEN
Aleatico di Gradoli, Giro di Cagliari, Malvasia delle Lipari, Malvasia di
Cagliari, Moscato Passito di Pantelleria.
5.Förteckning över kvalitetslikörviner fso vars framställning innebär tillsätt-
ning av koncentrerad druvmust framställd genom direkt uppvärmning, men
som i övrigt svarar mot definitionen för koncentrerad druvmust
(bilaga V punkt J 2 b iii andra strecksatsen till förordning (EG) nr 1493/
1999)
SPANIEN
Kvalitetslikörvin fsoProduktens beteckning enligt gemenska-
pens eller medlemsstatens lagstiftning
Alicante
Condado de Huelva Vino generoso de licor
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Malaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
Navarra Moscatel2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 43
▼B
ITALIEN
Marsala
6.Förteckning över kvalitetslikörviner fso vars framställning innebär tillsätt-
ning av koncentrerad druvmust
(Bilaga V punkt J 2 b iii tredje strecksatsen till förordning (EG) nr 1493/
1999)
SPANIEN
Kvalitetslikörvin fsoProduktens beteckning enligt gemenska-
pens eller medlemsstatens lagstiftning
Malaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino dulce
Tarragona Vino dulce
ITALIEN
Oltrepó Pavese Moscato, Marsala, Moscato di Trani.2000R1622 — SV — 01.08.2003 — 007.001 — 44