C 202/32

Publicarea documentului unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului, precum și a trimiterii la publicarea caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol

(2020/C 202/06)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la respectiva cerere în temeiul articolului 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de două luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„FRIULI”/„FRIULI VENEZIA GIULIA”/„FURLANIJA”/„FURLANIJA JULIJSKA KRAJINA”

PDO-IT-02176

Data cererii: 21.7.2016

1. Denumirea propusă pentru înregistrare

Friuli

Friuli Venezia Giulia

Furlanija

Furlanija Julijska krajina

2. Tipul de indicație geografică

DOP – Denumire de origine protejată

3. Categoriile de produse vitivinicole

1. Vin

4. Vin spumant

4. Descrierea vinului (vinurilor)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina –- „Bianco”

Culoare: galben-pai, de intensitate variabilă, uneori cu reflexe verzui.

Aromă: florală, fructată, care constă în principal în arome primare și secundare. În cazul în care se utilizează anumite soiuri, se dezvoltă arome terțiare, caracteristice soiurilor respective.

Gust: sec, armonios.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Chardonnay”

Culoare: galben-pai, mai mult sau mai puțin intensă.

Aromă: florală, fructată, cu miros dulce și note proaspete. În cazul în care vinul este învechit, se dezvoltă arome terțiare, caracteristice.

Gust: sec, armonios.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Friulano”

Culoare: de la galben-pai la galben auriu.

Aromă: florală, fructată, eventual cu note aromate.

Gust: sec, armonios.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” - „Pinot Bianco”/„Pinot Blanc”

Culoare: galben-pai, de intensitate variabilă, uneori cu reflexe verzui.

Aromă: florală, fructată, cu miros dulce și note proaspete. În cazul în care vinul este învechit, se dezvoltă arome terțiare, caracteristice.

Gust: curat, armonios, delicat și catifelat.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Pinot Grigio”/„Pinot Gris”

Culoare: galben-pai, cu o intensitate variată, sau arămie.

Aromă: miros dulce și note proaspete, cu nuanțe florale și fructate. În cazul în care vinul este învechit, se dezvoltă arome terțiare, caracteristice.

Gust: curat, armonios, de la sec la demisec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Sauvignon”/„Sauvignon Blanc”

Culoare: galben-pai, de intensitate variabilă, uneori cu reflexe verzui.

Aromă: aromat, cu note florale și fructate tipice pentru soiul de struguri.

Gust: curat, armonios.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Malvasia”

Culoare: galben-pai, mai mult sau mai puțin intensă.

Aromă: cu aromă delicată, cu note florale și fructate tipice pentru soiul de struguri.

Gust: curat, plin, armonios.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Riesling”

Culoare: galben-pai, de intensitate variabilă, uneori cu reflexe verzui.

Aromă: elegantă, cu note aromate delicate. În cazul în care vinul este învechit, se dezvoltă arome terțiare, caracteristice.

Gust: de la sec la demisec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia/”Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Traminer Aromatico”

Culoare: galben-pai, de intensitate variabilă, uneori cu reflexe verzui.

Aromă: aromat, cu note florale și fructate tipice pentru soiul de struguri.

Gust: intens, aromat, de la sec la demisec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Ribolla Gialla Spumante”

Spumă: fină și persistentă.

Culoare: galben-pai, mai mult sau mai puțin intensă.

Aromă: florală, fructată, uneori cu o notă delicată de drojdie.

Gust: viu, armonios, extra brut, brut, extra sec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 11,0 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Ribolla Gialla Spumante Metodo Classico”

Spumă: fină și intensă.

Culoare: de la galben-pai, cu o intensitate variată, până la galben auriu.

Aromă: bogată, cu o notă delicată de drojdie.

Gust: corpolent, armonios, „pas dosé”, extra brut, brut, extra sec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 11,0 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 15 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Spumante”

Spumă: fină și persistentă.

Culoare: galben-pai, mai mult sau mai puțin intensă.

Aromă: florală, fructată, uneori cu o notă delicată de drojdie.

Gust: corpolent, armonios, extra brut, brut, extra sec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 11,0 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 14 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Spumante Metodo Classico”

Spumă: fină, persistentă.

Culoare: de la galben-pai la galben auriu.

Aromă: bogată, cu o notă delicată de drojdie.

Gust: corpolent, armonios, „pas dosé”, extra brut, brut, extra sec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 11,0 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 15 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Verduzzo Friulano”

Culoare: de la galben-pai intens sau auriu până la chihlimbariu.

Aromă: intensă, armonioasă.

Gust: armonios, de la sec la dulce.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Rosso”

Culoare: roșu-rubiniu, spre roșu granat dacă este învechit.

Aromă: intensă, fructată, care devine mai complexă pe măsură ce se dezvoltă arome terțiare în timpul procesului de învechire.

Gust: curat, sec, corpolent, armonios.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Cabernet”

Culoare: roșu rubiniu.

Aromă: tipică, fructată, care devine mai complexă pe măsură ce se dezvoltă arome terțiare în timpul procesului de învechire.

Gust: sec, corpolent, armonios, ocazional cu o ușoară notă de ierburi.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Cabernet Franc”

Culoare: roșu-rubiniu, spre roșu granat după învechire.

Aromă: de ierburi, intensă.

Gust: sec, cu o ușoară notă de ierburi, plin, taninos, în concordanță cu mirosul.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Cabernet Sauvignon”

Culoare: roșu-rubiniu, spre roșu granat după învechire.

Aromă: tipică, intensă, cu note care amintesc de fructele roșii, care devine mai complexă pe măsură ce se dezvoltă arome terțiare în timpul procesului de învechire.

Gust: sec, armonios.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Merlot”

Culoare: roșu rubiniu.

Aromă: de vin, fructată, intensă, care devine mai complexă în timpul procesului de învechire.

Gust: complet sec, ocazional cu o ușoară notă de ierburi, structurat, aromat, a cărui complexitate și echilibru evoluează odată cu învechirea.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Refosco dal Peduncolo Rosso”

Culoare: roșu rubiniu, violet intens.

Aromă: intensă, fructată.

Gust: sec, uneori ușor amărui.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” – „Pinot Nero”/„Pinot Noir”

Culoare: roșu-rubiniu, spre roșu granat după învechire.

Aromă: delicată, de vin, fructată, eventual cu note picante.

Gust: armonios, sec sau demisec.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 10,5 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos sunt conformi cu limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) Aciditate totală minimă 4 grame pe litru, exprimată ca acid tartric Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

5. Practici oenologice

(a) Practici oenologice esențiale

Niciuna

(b) Randamente maxime

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” Bianco, Chardonnay, Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla Spumante, Sauvignon

14 000 kg de struguri la hectar

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” Verduzzo Friulano, Spumante

14 000 kg de struguri la hectar

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” Malvasia

12 000 kg de struguri la hectar

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” Riesling, Traminer Aromatico

13 000 kg de struguri la hectar

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” Cabernet, Cabernet Franc

13 000 kg de struguri la hectar

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso, Rosso, Pinot Nero

14 000 kg de struguri la hectar

„Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” Merlot

14 000 kg de struguri la hectar

6. Arealul geografic delimitat

Strugurii pentru producția de musturi și vinuri cu denumirea „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” sunt cultivați într-o zonă care acoperă întreg teritoriul următoarelor localități:

În provincia Pordenone:

Arba, Arzene – Valvasone, Aviano, Azzano Decimo, Brugnera, Budoia, Caneva, Casarsa della Delizia, Castelnovo del Friuli, Cavasso Nuovo, Chions, Cordenons, Cordovado, Fanna, Fiume Veneto, Fontanafredda, Maniago, Meduno, Montereale Valcellina, Morsano al Tagliamento, Pasiano di Pordenone, Pinzano al Tagliamento, Polcenigo, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone, Pravisdomini, Roveredo in Piano, Sacile, San Giorgio della Richinvelda, San Martino al Tagliamento, San Quirino, San Vito al Tagliamento, Sequals, Sesto al Reghena, Spilimbergo, Travesio, Vajont, Vivaro, Zoppola.

În provincia Gorizia:

Capriva del Friuli, Cormòns, Doberdò del Lago, Dolegna del Collio, Farra d’Isonzo, Fogliano Redipuglia, Gorizia, Gradisca d’Isonzo, Grado, Mariano del Friuli, Medea, Monfalcone, Moraro, Mossa, Romans d’Isonzo, Ronchi dei Legionari, Sagrado, San Canzian d’Isonzo, San Floriano del Collio, San Lorenzo Isontino, San Pier d’Isonzo, Savogna d’Isonzo, Staranzano, Turriaco, Villesse.

În provincia Trieste:

Duino-Aurisina, Monrupino, Muggia, San Dorligo della Valle, Sgonico, Trieste.

În provincia Udine:

Aiello del Friuli, Aquileia, Artegna, Attimis, Bagnaria Arsa, Basiliano, Bertiolo, Bicinicco, Buia, Buttrio, Camino al Tagliamento, Campoformido, Campolongo al Torre, Carlino, Cassacco, Castions di Strada, Cervignano del Friuli, Chiopris-Viscone, Cividale del Friuli, Codroipo, Colloredo di Monte Albano, Corno di Rosazzo, Coseano, Dignano, Faedis, Fagagna, Fiumicello, Flaibano, Gemona del Friuli, Gonars, Latisana, Lestizza, Lignano Sabbiadoro, Magnano in Riviera, Majano, Manzano, Marano Lagunare, Martignacco, Mereto di Tomba, Moimacco, Mortegliano, Moruzzo, Muzzana del Turgnano, Nimis, Osoppo, Pagnacco, Palazzolo dello Stella, Palmanova, Pasian di Prato, Pavia di Udine, Pocenia, Porpetto, Povoletto, Pozzuolo del Friuli, Pradamano, Precenicco, Premariacco, Prepotto, Ragogna, Reana del Rojale, Remanzacco, Rive d’Arcano, Rivignano-Teor, Ronchis, Ruda, San Daniele del Friuli, San Giorgio di Nogaro, San Giovanni al Natisone, San Pietro al Natisone, San Vito al Torre, San Vito di Fagagna, Santa Maria la Longa, Sedegliano, Talmassons, Tapogliano, Tarcento, Tavagnacco, Terzo d’Aquileia, Torreano, Torviscosa, Treppo Grande, Tricesimo, Trivignano Udinese, Udine, Varmo, Villa Vicentina, Visco.

7. Soiul (soiurile) principal(e) de struguri de vin

Tocai Friulano B. – Friulano

Chardonnay B.

Refosco dal Peduncolo Rosso N. – Refosco

Ribolla Gialla B. – Ribolla

Riesling Italico B. – Riesling

Riesling Renano B. – Riesling

Sauvignon B. – Sauvignon Blanc

Tocai friulano B

Verduzzo Friulano B. – Verduzzo

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Carmenère N. – Cabernet

Pinot Bianco B. – Pinot Blanc

Pinot Grigio – Pinot Gris

Pinot Nero N. – Pinot Noir

Merlot N.

Malvasia Istriana B. – Malvasia

Traminer Aromatico Rs. – Gewürztraminer

8. Descrierea legăturii (legăturilor)

Categorie: Vin și vin spumant

Factori naturali cu relevanță pentru legătură

Arealul geografic al DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” cuprinde teritoriul administrativ al localităților din regiunea Friuli-Venezia Giulia care fac parte din provinciile Gorizia, Pordenone, Trieste și Udine. Având în vedere dimensiunea lor, aceste zone conțin o varietate considerabilă de caracteristici morfologice, creând un peisaj foarte divers, în care dealurile devin progresiv zonă de câmpie. Arealul poate fi împărțit în trei zone morfologice: zona deluroasă; zona centrală de câmpie; zona de coastă. Zonele de câmpie aferente denumirii „Friuli” pot fi împărțite în zona de est și cea de vest. Clima din zona de vest este mai caldă, cu un efect de încălzire foarte eficient, creat de razele soarelui în timpul zilei și cu variații adecvate de temperatură. Aceste zone tind să fie formate din depuneri aluvionare provenind din materialele transportate de diferitele râuri (Tagliamento, Isonzo, Torre, Natisone, Stella, Meduna, Livenza, Cellina, Noncello, Judrio etc.) care curg în arealul vizat de denumire. Aceste depuneri au creat soluri cu o textură care variază de la lut nisipos până la lut mâlos nisipos, caracterizat uneori prin prezența sedimentelor de argilă mâloasă la adâncimi mari. În plus, zona centrală de câmpie a provinciilor Udine și Pordenone se distinge prin prezența unor cantități uriașe de material calcaros dolomitic, care a fost dislocat din munți de forța apelor și transportat în aval de-a lungul albiilor râurilor. În est, zonele de câmpie sunt caracterizate de soluri levigate nefertile sau tipuri similare de sol; există, așadar, o prevalență a pietrișului, care este acoperit sau amestecat cu un strat de sol modificat, cu o adâncime cuprinsă între 30 și 70 cm. Conținutul scăzut de alcool al vinurilor cu denumirea de origine protejată „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” se datorează în principal acestor soluri care conferă totodată un anumit rafinament vinurilor, în special vinurilor albe. Într-adevăr, notele proaspete și parfumate ale soiului Pinot Grigio și notele fructate și florale ale soiurilor Pinot Bianco, Friulano și Chardonnay se datorează în mod direct acestei influențe. Zona deluroasă este caracterizată în est în principal de soluri formate din marnă eocenă amestecată cu gresie, care constituie „Flysch di Cormòns”, cunoscut sub denumirea de „Ponca” în limba friulană, iar în vest și nord de morene în care depunerile de pietriș sunt adesea amestecate cu segmente de argilă mâloasă. De pe plantațiile viticole cultivate pe suprafețele cu sol „ponca” se obțin sortimente de vin cu o structură bună, mai corpolente decât cele din zonele de câmpie. Vinurile roșii obținute din plantațiile viticole din zone deluroase sunt deosebit de elegante și rafinate. Aceste zone oferă condițiile propice pentru ca atât soiul Merlot, cât și soiul Cabernet Franc să își releve pe deplin calitățile, fiind caracterizate prin note discrete de ierburi, percepute atât olfactiv, cât și gustativ. Vinurile albe obținute de pe plantațiile viticole din zonele deluroase sunt, de asemenea, influențate pozitiv, soiurile precum Verduzzo Friulano exprimându-și armonia deplină, percepută atât olfactiv, cât și gustativ. De asemenea, vinurile albe obțin calități deosebite din solurile „ponca” și pot prezenta arome complexe, care variază de la florale la fructate, dar care pot evolua, de asemenea, spre arome terțiare elegante. Diferitele texturi ale solului afectează în primul rând distribuirea rădăcinilor de viță-de-vie. În solurile afânate, rădăcinile pătrund până la o adâncime de câțiva metri, permițând o alimentare constantă cu apă și minerale a plantelor, în timp ce stratul de suprafață al solului se poate usca fără a produce efecte adverse. Astfel, produsele au o calitate superioară, cum ar fi cele obținute din solurile aluvionare nisipoase și cu pietriș tipice regiunii Friuli, care au fost incluse în clasificarea comunitară privind terenurile viticole de calitate.

Există caracteristici comune de mediu care pot fi identificate în funcție de poziția termică a terenurilor de pe care se obțin vinurile cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina”, și anume capacitatea lor de încălzire, ceea ce influențează semnificativ nivelul de absorbție al rădăcinii. Un alt factor comun tipic pentru terenurile de pe care se obțin vinurile cu DOP Friuli este concentrația mare de microelemente care au o legătură strânsă cu calitatea vinului, deoarece cantitatea mare de enzime este puternic influențată de tipul de sol. Această bogăție de microelemente din sol influențează caracteristicile buchetului de arome. Tocmai din aceste motive este posibilă identificarea unei note comune în aromele vinurilor cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina”.

Factori istorici și factori umani cu relevanță pentru legătură

Cultivarea viței-de-vie a jucat un rol crucial de necontestat în regiune încă din vremuri străvechi. Viticultura are o istorie îndelungată, originile sale datând din anul 700 î.Hr., fapt atestat de vechi dovezi grecești și romane, susținute ulterior de scrierile lui Herodianus, ale lui Titus Livius și ale lui Strabo. În epoca romană, vinul Pucino era foarte apreciat la curtea imperială din Roma, iar Senatul a trimis coloniști la Aquileia pentru a extinde cultivarea viței-de-vie. Timp de câteva secole, Aquileia, care era al treilea oraș al Imperiului Roman, a fost locul de unde vinul produs în regiunea Friuli Venezia Giulia era transportat către regiunile nord-estice ale Europei.

Viticultura a prosperat sub dominația lombarzilor. În secolul al XIX-lea, contele De la Tour a adus în Friuli primii butuci de viță-de-vie din soiurile Pinot, Merlot și Sauvignon. Ulterior, acestea s-au răspândit în întreaga regiune Friuli.

În prezent, în ceea ce privește vinurile albe, acestea sunt produse în urma unei selecții atente a strugurilor, care sunt presați ușor și vinificați la o temperatură controlată, în alb, pentru a le potența aromele tipice conferite de soiurile de struguri. În cazul loturilor care trebuie să fie învechite pentru o perioadă mai lungă de timp în butoaie de lemn sau în sticle înainte de a fi eliberate pentru consum, procesul de vinificație necesită contactul cu pielița pentru o perioadă de timp variabilă; prin urmare, vinurile obținute au un conținut mai ridicat de substanțe care le conferă culoare.

Pe de altă parte, în cazul vinurilor roșii, contactul cu pielița este esențial pentru extragerea fracțiunii de polifenoli, care este cea mai importantă caracteristică a vinurilor roșii. Etapa de învechire în butoaie de lemn este opțională, dar încă se utilizează într-o oarecare măsură; cu toate acestea, loturile sunt diferențiate de experți pentru a obține un rezultat final cât mai echilibrat posibil, iar în acest caz este posibil ca aceste vinuri să prezinte o notă distinctă de lemn.

Informații privind calitatea/caracteristicile vinurilor care pot fi atribuite, în principal, mediului geografic

Categorie: Vin

Vinurile cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” au caracteristici specifice, care pot fi atribuite în mare parte teritoriului, și anume solului și condițiilor climatice, în timp ce activitățile umane influențează celelalte caracteristici.

În conformitate cu legislația UE, aciditatea totală, exprimată ca acid tartric, nu poate fi mai mică de 3,5 g/l; cu toate acestea, articolul 6 stabilește un conținut minim de 4 g/l pentru toate soiurile.

Teritoriul specific vinurilor cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” conferă vinurilor albe o culoare galben-pai, cu diferite nuanțe de verzui sau auriu; în cazul sortimentului Pinot Grigio, este permisă și o nuanță de arămiu, cu intensitate variabilă. În ceea ce privește gustul, vinurile oferă o senzație plăcută și delicată, cu arome limpezi și intense, de la intens fructate până la florale, fine și elegante. Echilibrul și corpolența vinurilor sunt o marcă a vinurilor cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina”, care au o structură ce le permite să fie învechite pe o perioadă lungă de timp.

Vinurile roșii se caracterizează printr-o culoare roșu rubiniu, cu o paletă de nuanțe, și o aromă încântătoare, care se distinge datorită fineții sale plăcute, care tinde să aibă o notă de ierburi, uneori fructată și picantă, oferind un buchet aparte; acestea sunt foarte seci și se caracterizează prin corpolență.

Pe palat, vinul se percepe ca fiind foarte bine echilibrat, cu o notă de astringență în special pentru soiurile care pot fi supuse cel mai bine procesului de învechire pentru o perioadă lungă sau foarte lungă; aciditatea este, așadar, întotdeauna prezentă, fără ca aceasta să fie percepută ca deranjantă pe bolta palatină.

Caracteristicile acestor vinuri sunt determinate de influența solului și a condițiilor climatice din arealul de producție; solul său este bine drenat, alimentarea cu apă suficientă, iar clima este temperată, proaspătă și răcoroasă și cu variații mari de temperatură între zi și noapte pe întreaga perioadă a etapei de coacere a strugurilor, în special în perioada cuprinsă între coacere și recoltare. Acești factori interacționează, ceea ce permite coacerea optimă a ciorchinilor, asigurând astfel un conținut adecvat de zahăr al strugurilor, combinat cu celelalte caracteristici calitative și organoleptice specifice ale soiurilor de viță-de-vie cultivate în zonă.

Categorie: Vin spumant

Vinurile cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” din categoria „vin spumant” au o aciditate totală mai pronunțată decât a celorlalte categorii, aciditatea totală minimă fiind de 5 g/l, exprimată ca acid tartric. Teritoriul acoperit de denumire conferă acestor vinuri spumante o culoare galben-pai de intensitate variabilă, căpătând uneori chiar nuanțe aurii. Aromele sunt bogate și delicate și se pot percepe note florale și fructate în cazul sortimentului Ribolla Gialla Spumante; în mod cert, se simte foarte des o notă interesantă de drojdie, ca urmare a fermentării secundare în autoclave sau în sticle, în funcție de tehnica utilizată.

Pe palat, echilibrul acestor vinuri prevalează asupra tuturor celorlalte caracteristici și este adesea potențat de notele caracteristice acide, care facilitează recunoașterea soiurilor folosite pentru producerea lor. În cazul categoriei „vin spumant” există, de asemenea, diferite tipuri, în funcție de conținutul de zahăr, de la „pas dosé” până la „extra sec”.

Interacțiunea cauzală dintre elementele arealului geografic și calitatea și caracteristicile produsului care pot fi atribuite, în principal, mediului geografic

Categorie: Vin

Efectul combinat al factorilor de mediu, de sol și climă descriși la litera (a) și al factorilor umani descriși la litera (b) permite ca vinurile cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” să își releve pe deplin calitățile și contribuie semnificativ la producerea de vinuri, atât albe, cât și roșii, care sunt deosebit de bogate, cu arome fine, adecvate, de asemenea, pentru învechirea pe termen mediu și lung și care au o structură foarte elegantă. Practicarea viticulturii a avut un impact profund asupra peisajului din arealul produselor cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina”.

Sistemele agricole, ca o combinație de elemente biologice și structurale, sunt influențate de caracteristicile peisajului, de geologie, de sol și de climă. Caracterul în mod clar propice viticulturii al terenului situat între dealurile estice aflate la granița cu Slovenia și câmpiile Friuli și competențele profesionale ale viticultorilor au permis, astfel, dezvoltarea fără echivoc a denumirii.

Vinurile albe din zonele de câmpie cu denumirea „Friuli” au caracteristici ale soiului bine definite, o aciditate și un conținut de alcool bune și o structură delicată, dar armonioasă. Acestea combină prospețimea cu aroma, dar au o aciditate adecvată. Sortimentele Chardonnay și Pinot Grigio sunt plăcute și beneficiază de influența solului și a climei. Friulano este un soi de viță-de-vie cultivat pe suprafețe extinse, din care se obțin vinuri care oferă un grad ridicat de satisfacție, caracterizate de o eleganță remarcabilă. Sortimentele de vin Sauvignon se evidențiază în această zonă; acestea sunt foarte echilibrate, variază de la o culoare galben-pai cu nuanțe verzui până la tonuri verzi, arome caracteristice și o structură considerabilă. Sortimentul Pinot Bianco din zonele de câmpie este parfumat, rafinat și are o textură excelentă, solul afânat potențându-i caracteristicile aromatice.

Zonele estice de câmpie sunt caracterizate de vinuri albe cu aciditate bună, având prospețimea și personalitatea distinctă a soiului utilizat. Pe lângă soiurile Friulano, Chardonnay și Pinot Grigio, aceste zone de câmpie se pot lăuda și cu soiul Malvasia, cu aromă delicată, cu note fructate și florale tipice soiului și foarte interesante. Nu trebuie uitate nici vinurile roșii produse în această zonă. Sortimentele de vin Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Il Refosco au o culoare intensă, aproape roșu sângeriu. Cantitățile produse sunt moderate și au o textură bogată, intensă și un conținut ridicat de taninuri, dar acestea sunt dulci; pe scurt, sunt vinuri de calitate superioară, cu o textură bună, care, în cazul vinurilor adecvate pentru a fi supuse procesului de învechire, pot rezista unei perioade lungi de învechire în butoaie, iar bogăția de note fructate le conferă o caracteristică aromatică.

Dealurile se caracterizează prin vinuri bogate, robuste, cu un caracter și o delicatețe deosebite. Friulano poate deveni uneori opulent, având în vedere corpolența și structura sa naturale; Pinot Bianco are un caracter puternic; Traminer este aromat; Riesling are o aromă complexă și învăluitoare; Malvasia este în mod cert intens, la fel cum sunt și soiurile Merlot, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, care ajung la o coacere perfectă, iar sortimentele de vin sunt dominate de taninuri dulci și note de fructe necoapte, cu note ierboase și un gust și o aromă foarte intense. În aceste zone, există două moduri complet diferite de a consuma vinurile roșii: există vinuri care trebuie băute imediat, adică vinuri care sunt atractive prin faptul că sunt ușor de băut, precum și prin aromele fructate și culoarea roșu rubiniu strălucitor; pe de altă parte, există, de asemenea, dorința de a produce vinuri excelente care să fie învechite în butoaie, ceea ce poate conferi în cazul sortimentelor de vin roșu o senzație de corpolență și profunzime și le poate prelungi valabilitatea, putând satisface astfel chiar și cele mai exigente gusturi prin faptul că pot oferi buchete complexe și irezistibile. Sortimentul Verduzzo Friulano produs în aceste zone este corpolent, bine structurat și aproape catifelat. Are o culoare intensă, aproape aurie și un potențial extrem de bun pentru a fi supus procesului de învechire, interacțiunea dintre climă și sol, alături de experiența viticultorilor, făcând din acest sortiment o garanție a calității.

Dealurile din nordul și vestul arealului sunt caracterizate de cultivarea soiului Sauvignon, în general aromat, care găsește aici unul dintre cele mai atrăgătoare și mai remarcabile locuri din întreaga regiune Friuli. Aceste areale influențează, de asemenea, soiurile Chardonnay și Pinot Grigio, conferindu-le note parfumate și proaspete, cu nuanțe florale și fructate, precum și soiul Ribolla Gialla. În cele din urmă, deși teritoriul acoperit de DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” are o legătură puternică cu tradiția, în ultimii 30 de ani au fost căutate inovațiile tehnologice atât pe plantațiile viticole, cât și în crame, ceea ce a dus la progrese suplimentare din punctul de vedere al calității, în special în ceea ce privește:

— limitarea producției, inclusiv prin procedeul de rărire a lăstarilor pe plantațiile viticole;

— climatizarea spațiilor de prelucrare și a rezervoarelor pentru vin;

— selectarea celor mai adecvate metode de cultivare pentru o viticultură de calitate;

— conservarea biotipurilor de soiuri vechi, folosind selecția de masă în locul selecției clonale;

— îmbunătățirea și înlocuirea rezervoarelor pentru vin, folosind oțel inoxidabil, buți și butoaie pentru învechire, urmărindu-se, totodată, obținerea unui echilibru final bun.

Prin urmare, caracteristicile specifice de calitate ale produselor cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” se datorează interacțiunii dintre mediul natural și factorii umani, tradiției și cunoștințelor în ceea ce privește cultivarea, vinificația și procesul de învechire. În special, producătorii au căutat opțiuni de înaltă calitate pentru producția de struguri (monitorizarea randamentelor, inovarea tehnologică) și pentru producția vinurilor cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina”, restricționând sau chiar evitând adesea utilizarea practicii de îmbogățire.

În concluzie, datorită caracteristicilor specifice arealului de producție, cunoștințelor transmise de viticultori din generație în generație și intervenției umane precise, atât pe plantațiile viticole, cât și în crame, plantațiile viticole „Friuli” pot să ofere tot ce este mai bun din strugurii lor și vinul obținut din acestea.

Categorie: Vin spumant

Există patru categorii de vin spumant incluse în DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina”. Soiurile care pot fi prelucrate pentru a obține sortimentele de vin Ribolla Gialla Spumante sunt Ribolla Gialla, simplu sau în combinație pentru îmbunătățirea (până la 15 % din vin) cu struguri, musturi și vinuri obținute din alte soiuri cu aceeași culoare, adecvate pentru a fi cultivate în provinciile Trieste, Gorizia, Udine și Pordenone, cu excepția soiurilor Moscato, Müller Thurgau și Traminer. Soiurile Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio și Pinot Nero (vinificate în alb) sunt permise, simple sau în combinație, pentru a obține sortimentele Spumante și Spumante Metodo Classico.

Ribolla Gialla este un soi de viță-de-vie care, de-a lungul istoriei sale îndelungate, s-a adaptat cel mai bine în zonele deluroase, în care structura sa se poate dezvolta, iar aromele sale pot fi rafinate. Deoarece vinurile spumante sunt produse prin fermentare secundară în autoclave sau în sticle, strugurii din care sunt produse sunt, de obicei, recoltați mai devreme decât strugurii pentru vinuri liniștite, pentru a se asigura că produsul finit are o aciditate mai mare și o tărie alcoolică echilibrată. Tocmai de aceea, sortimentul Ribolla Spumante poate prezenta calități foarte rafinate în toate solurile și tipurile de climă, atât în zonele de câmpie, cât și în zonele deluroase.

Solurile și clima din arealul cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” îl fac deosebit de adecvat pentru cultivarea soiurilor utilizate ca bază pentru vinul spumant pentru sortimentele Spumante, care sunt Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio și Pinot Nero (vinificate în alb).

Zonele de câmpie reușesc să evidențieze potențialul aromatic al soiurilor Chardonnay și Pinot Bianco, prin accentuarea eleganței aromelor secundare și terțiare în fiecare an, chiar și în anii cu temperaturi mai mari și mai secetoși. În arealul de producție cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” este potențată în mod cert componenta acidă. Configurația solului și interacțiunea dintre climă, activitatea umană și caracteristicile geografice favorizează acumularea în struguri a principalilor acizi (malic, tartric și citric), care reprezintă una dintre cele mai mari fracțiuni ale acestor tipuri de produse.

În cele din urmă, în zonele deluroase ale arealului cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina” mediul sporește corpolența acestor vinuri, îmbunătățind concentrația de săruri minerale și acizi, și crește totodată concentrația de zahăr și de precursori aromatici care, după fermentația alcoolică, pot îmbogăți aceste vinuri spumante cu arome mai complexe și mai persistente, inclusiv datorită aromelor secundare care se dezvoltă în timpul fermentației și care conferă complexitate și profunzime sortimentelor de vinuri Spumante și Spumante Metodo Classico cu DOP „Friuli”/„Friuli Venezia Giulia”/„Furlanija”/„Furlanija Julijska krajina”.

9. Condiții esențiale suplimentare

Niciuna.

Link către caietul de sarcini al produsului

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14295

(1) JO L 347, 20.12.2013, p. 671.