(vii)baze azotate volatile exprimate în grame de azot per hectolitru de alcool 100 % vol.: 0,1;

(vi)extract sec exprimat în grame per hectolitru de alcool 100 % vol.: 1,5;

(v)metanol exprimat în grame per hectolitru de alcool 100 % vol.: 30;

(iv)alcooluri superioare exprimate în grame de 2-metil 1-propanol per hectolitru de alcool 100 % vol.: 0,5;

(iii)aldehide exprimate în grame de acetaldehidă per hectolitru de alcool 100 % vol.: 0,5;

(ii)esteri exprimați în grame de acetat de etil per hectolitru de alcool 100 % vol.: 1,3;

(i)aciditatea totală, exprimată în grame de acid acetic per hectolitru de alcool 100 % vol.: 1,5;

(1)„Alcool etilic de origine agricolă” înseamnă un lichid alcoolic care are următoarele proprietăți:

(10)„Substanță aromatizantă naturală” înseamnă „substanță aromatizantă naturală” în sensul definiției de la articolul 3 alineatul (2) litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008.

(b)must de struguri concentrat rectificat, must de struguri concentrat, must de struguri proaspăt;

Prezenta dispoziție nu afectează utilizarea cuvântului „traditionnel” pentru toate produsele care nu intră sub incidența prezentei categorii, în conformitate cu criteriile lor specifice.

(c)Nu are adaos de alcool, în sensul definiției de la punctul 4 din anexa I, diluat sau nu.

(ii)o băutură spirtoasă produsă exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea sucului de trestie de zahăr, care prezintă caracteristicile aromatice specifice romului și care are un conținut de substanțe volatile mai mare sau egal cu 225 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol. Această băutură spirtoasă poate fi introdusă pe piață cu mențiunea „agricol” adăugată denumirii de vânzare „rom”, însoțită de orice indicație geografică înregistrată a departamentelor franceze de peste mări și a Regiunii Autonome Madeira.

(f)Rachiul din cereale poate să poarte denumirea de vânzare de „brandy de cereale”, dacă a fost obținut prin distilarea, la mai puțin de 95 % vol., a unui must fermentat din boabe întregi de cereale, prezentând caracteristici organoleptice derivate din materiile prime utilizate.

(c)Nu are adaos de alcool, în sensul definiției de la punctul 4 din anexa I, diluat sau nu.

(a)Rachiul din cereale este o băutură spirtoasă produsă exclusiv prin distilarea unui must fermentat din boabe întregi de cereale, prezentând caracteristici organoleptice derivate din materiile prime utilizate.

(c)Nu are adaos de alcool, în sensul definiției de la punctul 54 din anexa I, diluat sau nu.

(ii)una sau mai multe distilări la mai puțin de 94,8 % vol., astfel încât produsul distilării are o aromă și un gust specifice materiilor prime utilizate;

(i)distilarea unui must de malț de cereale, cu sau fără boabe întregi de alte cereale, care a fost:

(c)Nu are adaos de alcool, în sensul definiției de la punctul 4 din anexa I, diluat sau nu.

(iv)are un conținut maxim de metanol de 200 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol.;

(iii)conține o cantitate de substanțe volatile mai mare sau egală cu 125 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol. provenite exclusiv din distilarea sau redistilarea materiilor prime utilizate;

(ii)este maturată în recipiente de stejar timp de cel puțin un an sau în butoaie de stejar cu capacitatea mai mică de 1 000 de litri timp de cel puțin 6 luni;

(f)În cazul în care rachiul de vin a fost maturat, acesta poate fi introdus pe piață în continuare sub denumirea „rachiu de vin”, cu condiția ca durata maturării să fie mai lungă sau egală cu perioada prevăzută pentru băutura spirtoasă definită la categoria 5.

(c)Nu are adaos de alcool, în sensul definiției de la punctul 4 din anexa I, diluat sau nu.

(iii)are un conținut maxim de metanol de 200 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol.;

(ii)conține o cantitate de substanțe volatile mai mare sau egală cu 125 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol.;

(ii)la tescovina de struguri se poate adăuga o cantitate de drojdie a cărei proporție nu depășește 25 kg de drojdie per 100 kg de tescovină de struguri utilizate;

(iii)cantitatea de alcool obținută din drojdie nu depășește 35 % din cantitatea totală de alcool din produsul finit;

(iv)distilarea se efectuează chiar în prezența tescovinei, la mai puțin de 86 % vol.;

(v)este autorizată redistilarea la aceeași tărie alcoolică;

(vi)conține o cantitate de substanțe volatile mai mare sau egală cu 140 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol. și are un conținut maxim de metanol de 1 000 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol..

(b)Tăria alcoolică minimă în volume a rachiului de tescovină de struguri sau a tescovinei de struguri este de 37,5 %.

(c)Nu are adaos de alcool, în sensul definiției de la punctul 4 din anexa I, diluat sau nu.

(d)Rachiul de tescovină de struguri sau tescovina de struguri nu este aromatizată. Aceasta nu exclude metodele tradiționale de producție.

(e)Rachiul de tescovină de struguri sau tescovina de struguri poate conține adaos de caramel numai în scopul de a adapta culoarea.

7. Rachiu de tescovină de fructe

(a)Rachiul de tescovină de fructe este o băutură spirtoasă care îndeplinește următoarele condiții:

(i)este obținută exclusiv prin fermentarea si distilarea la mai puțin de 86 % vol. a tescovinei de fructe, cu excepția tescovinei de struguri;

(ii)conține o cantitate minimă de substanțe volatile mai mare sau egală cu 200 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol.;

(iii)are un conținut maxim de metanol de 1 500 de grame per hectolitru de alcool 100 % vol.;

(iv)conținutul maxim de acid cianhidric este de 7 grame per hectolitru de alcool 100 % vol., în cazul rachiului de tescovină de fructe sâmburoase;

(v)este autorizată redistilarea la aceeași tărie alcoolică în conformitate cu punctul (i).

(b)Tăria alcoolică minimă în volume a rachiului de tescovină de fructe este de 37,5 %.

(c)Nu are adaos de alcool, în sensul definiției de la punctul 4 din anexa I, diluat sau nu.

(d)Rachiul de tescovină de fructe nu este aromatizat.

(e)Rachiul de tescovină de fructe poate conține adaos de caramel numai în scopul de a adapta culoarea.