02013R0068 — RO — 24.07.2022 — 004.002

Acest document are doar scop informativ și nu produce efecte juridice. Instituțiile Uniunii nu își asumă răspunderea pentru conținutul său. Versiunile autentice ale actelor relevante, inclusiv preambulul acestora, sunt cele publicate în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene și disponibile pe site-ul EUR-Lex. Aceste texte oficiale pot fi consultate accesând linkurile integrate în prezentul document.

►B REGULAMENTUL (UE) NR. 68/2013 AL COMISIEI din 16 ianuarie 2013 privind Catalogul cu materii prime pentru furaje (Text cu relevanță pentru SEE) (JO L 029 30.1.2013, p. 1)

Astfel cum a fost modificat prin:





Rectificat prin:









▼B

REGULAMENTUL (UE) NR. 68/2013 AL COMISIEI

din 16 ianuarie 2013

privind Catalogul cu materii prime pentru furaje

(Text cu relevanță pentru SEE)







Articolul 1

Se creează Catalogul cu materii prime pentru furaje la care se face trimitere la articolul 24 din Regulamentul (CE) nr. 767/2009, astfel cum s-a stabilit în anexa la prezentul regulament.

Articolul 2

Regulamentul (UE) nr. 575/2011 se abrogă.

Trimiterile la regulamentul abrogat se interpretează ca trimiteri la prezentul regulament.

Articolul 3

Materiile prime pentru furaje care au fost etichetate în conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 575/2011 înainte de 19 august 2013 pot fi, în continuare, introduse pe piață și utilizate până la epuizarea stocurilor.

Articolul 4

Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.

▼C2









ANEXĂ

CATALOGUL MATERIILOR PRIME DESTINATE HRANEI PENTRU ANIMALE

PARTEA A

Dispoziții generale

1. Utilizarea prezentului catalog de către operatorii din sectorul hranei pentru animale este voluntară. Cu toate acestea, denumirea unei materii prime destinate hranei pentru animale inclusă în partea C poate fi utilizată numai pentru o materie primă destinată hranei pentru animale care respectă cerințele rubricii în cauză.

2. Toate rubricile din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C respectă restricțiile privind utilizarea materiilor prime destinate hranei pentru animale în conformitate cu legislația relevantă a Uniunii; o atenție deosebită se acordă conformității cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003 al Parlamentului European și al Consiliului ( 1 ) în cazul materiilor prime destinate hranei pentru animale care sunt, sau sunt produse din, organisme modificate genetic sau care sunt rezultatul unui proces de fermentație a unor microorganisme modificate genetic. Materiile prime destinate hranei pentru animale care constau din sau care conțin subproduse de origine animală îndeplinesc cerințele Regulamentului (CE) nr. 1069/2009 al Parlamentului European și al Consiliului ( 2 ) și ale Regulamentului (UE) nr. 142/2011 ( 3 ) al Comisiei, iar utilizarea lor poate face obiectul unor restricții în temeiul Regulamentului (CE) nr. 999/2001 al Parlamentului European și al Consiliului ( 4 ). Operatorii din sectorul hranei pentru animale care utilizează o materie primă destinată hranei animalelor înregistrată în catalog se asigură că ea este în conformitate cu articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 767/2009.

3. „Foste produse alimentare” înseamnă produse alimentare, altele decât deșeurile de catering, care au fost fabricate în vederea consumului uman, în deplină conformitate cu legislația Uniunii în domeniul alimentar, dar care nu mai sunt destinate consumului uman din motive practice sau logistice sau din cauza unor probleme de fabricație sau a unor defecte de ambalare sau a altor defecte și care nu prezintă niciun risc pentru sănătate atunci când sunt utilizate ca hrană pentru animale. Stabilirea conținuturilor maxime menționate la punctul 1 din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 767/2009 nu se aplică fostelor produse alimentare și deșeurilor de catering. Stabilirea se aplică atunci când acestea sunt prelucrate ulterior pentru a se obține hrană pentru animale.

4. Conform bunelor practici menționate la articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 183/2005 al Parlamentului European și al Consiliului ( 5 ), materiile prime destinate hranei pentru animale nu conțin impurități chimice rezultate din procesul de fabricație a lor și nici adjuvanți tehnologici, cu excepția cazului în care în catalog este stabilit un conținut maxim specific. În hrana pentru animale nu sunt prezente substanțe a căror utilizare este interzisă, iar pentru substanțele respective nu se stabilesc astfel de conținuturi maxime. Din motive de transparență, materiile prime destinate hranei pentru animale cu reziduuri tolerate sunt completate cu informații relevante furnizate de operatorii din sectorul hranei pentru animale în contextul tranzacțiilor comerciale obișnuite.

5. În conformitate cu bunele practici menționate la articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 183/2005, cu aplicarea principiului ALARA ( 6 ) și fără a aduce atingere aplicării Regulamentului (CE) nr. 183/2005, a Directivei 2002/32/CE a Parlamentului European și a Consiliului ( 7 ), a Regulamentului (CE) nr. 396/2005 al Parlamentului European și al Consiliului ( 8 ) și a Regulamentului (CE) nr. 1831/2003 al Parlamentului European și al Consiliului ( 9 ), este adecvat să se precizeze în Catalogul materiilor prime destinate hranei pentru animale conținuturile maxime pentru impuritățile chimice rezultate din procesul de fabricație sau din adjuvanți tehnologici care sunt prezente la niveluri de cel puțin 0,1 %. Conținuturile maxime pot fi, de asemenea, stabilite în Catalogul pentru impurități chimice și adjuvanți tehnologici prezenți la niveluri mai mici de 0,1 % dacă se consideră că acest lucru este adecvat pentru bunele practici comerciale. Cu excepția cazului în care se specifică altfel în partea B sau C din prezenta anexă, orice conținut maxim este exprimat sub forma unui raport greutate/greutate ( 10 ).

Conținuturile maxime specifice pentru impurități chimice și adjuvanți tehnologici sunt stabilite în descrierea procesului din partea B, în descrierea materiei prime destinate hranei pentru animale din partea C sau la sfârșitul unei categorii din partea C. Cu excepția cazului în care în partea C este stabilit un conținut maxim specific, orice conținut maxim stabilit în partea B pentru un anumit proces este aplicabil oricărei materii prime destinate hranei pentru animale menționate în partea C cu condiția ca descrierea materiei prime destinate hranei pentru animale să facă trimitere la respectivul proces și în măsura în care procesul în cauză corespunde descrierii din partea B.

6. Materiile prime destinate hranei pentru animale care nu sunt menționate în capitolul 12 din partea C și care au fost fabricate prin fermentare și/sau în care sunt prezente în mod natural microorganisme pot fi introduse pe piață cu microorganisme vii atât timp cât utilizarea preconizată a materiilor prime destinate hranei pentru animale și a hranei combinate pentru animale care conțin astfel de substanțe nu este

(a) reprezentată de multiplicarea microorganismelor; și

(b) nu este legată de o funcție exercitată de microorganism(e) în conformitate cu anexa I la Regulamentul (CE) nr. 1831/2003.

Prezența microorganismelor, precum și oricărei funcții aferente acesteia, nu se menționează pe materiile prime destinate hranei pentru animale și pe hrana combinată pentru animale care le conțin.

7. Puritatea botanică a unei materii prime destinate hranei pentru animale nu este mai mică de 95 %. Cu toate acestea, impuritățile botanice, cum ar fi reziduurile altor semințe sau fructe oleaginoase derivate dintr-un proces de fabricație anterior, nu depășesc 0,5 % pentru fiecare tip de semințe sau de fructe oleaginoase. Prin derogare de la aceste reguli generale, în lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C se stabilește un nivel specific.

8. Denumirea comună sau calificativul unuia sau al mai multora dintre procese, astfel cum sunt enumerate în ultima coloană a glosarului proceselor din partea B, se ( 11 ) adaugă, după caz, denumirii materiei prime destinate hranei pentru animale astfel cum a fost stabilită în partea C pentru a indica faptul că a fost supusă procesului (proceselor) respectiv(e), cu excepția cazului în care procesul respectiv este prevăzut în descrierea în cauză a materiei prime destinate hranei pentru animale din partea C. O materie primă destinată hranei pentru animale a cărei denumire este o combinație între o denumire menționată în partea C și denumirea comună sau calificativul unuia sau al mai multora dintre procesele enumerate în partea B este considerată ca fiind inclusă în catalog, iar eticheta sa conține declarațiile obligatorii aplicabile acestei materii prime destinate hranei pentru animale, astfel cum se menționează în ultimele coloane din părțile B și C, după caz. Ori de câte ori este menționată în ultima coloană din partea B, metoda specifică utilizată pentru proces este specificată în denumirea materiei prime destinate hranei pentru animale. În cazul în care combinația denumirii materiei prime destinate hranei pentru animale și a calificativului legat de procesul de producție există în partea C, declarațiile prevăzute în ultimele coloane ale părții C se aplică în mod exclusiv. Denumirea materiei prime destinate hranei pentru animale, astfel cum este menționată în articolul 24 alineatul (1a) din Regulamentul (CE) nr. 767/2009, este denumirea menționată în partea C, împreună cu denumirea comună sau calificativul unuia sau al mai multora dintre procesele enumerate în partea B, după caz.

9. Dacă procesul de fabricație al unei materii prime destinate hranei pentru animale este diferit față de descrierea procesului vizat, astfel cum se menționează în glosarul proceselor din partea B, procesul de fabricație se menționează în descrierea materiei prime destinate hranei pentru animale în cauză.

10. Pentru o serie de materii prime destinate hranei pentru animale se pot utiliza sinonime. Astfel de sinonime sunt incluse între paranteze drepte în coloana „denumire” a rubricii pentru materia primă destinată hranei pentru animale în cauză din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C.

11. În lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C, cu excepția subproduse de origine animală, cuvântul „produs” sau „coprodus” este utilizat în locul cuvântului „subprodus” pentru a reflecta situația pieței și terminologia utilizată în practică de operatorii din sectorul hranei pentru animale pentru a evidenția valoarea comercială a materiilor prime destinate hranei pentru animale.

12. Denumirea botanică a unei plante este consemnată numai în descrierea primei rubrici din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C referitoare la planta respectivă.

13. Principiul de bază pentru etichetarea obligatorie a constituenților analitici ai unei anumite materii prime destinate hranei pentru animale din catalog este menționarea faptului că un anumit produs conține concentrații mari dintr-un constituent specific sau că procesul de fabricație a schimbat caracteristicile nutriționale ale produsului.

14. Articolul 15 litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 767/2009, coroborat cu punctul 6 din anexa I la regulamentul respectiv, stabilește cerințe de etichetare privind conținutul de umiditate. Articolul 16 alineatul (1) litera (b) din regulamentul respectiv, coroborat cu anexa sa V, stabilește cerințe de etichetare privind alți constituenți analitici. În plus, punctul 5 din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 767/2009 solicită declararea nivelului de cenușă insolubilă în acid clorhidric dacă el depășește 2,2 % în general sau, pentru o anumită materie primă destinată hranei pentru animale, dacă depășește nivelul stabilit în secțiunea relevantă din anexa V la regulamentul respectiv. Totuși, anumite rubrici din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C se abat de la aceste reguli, după cum urmează:

(a) declarațiile obligatorii privind constituenții analitici din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C înlocuiesc declarațiile obligatorii astfel cum se menționează în secțiunea relevantă din anexa V la Regulamentul (CE) nr. 767/2009;

(b) dacă coloana referitoare la declarațiile obligatorii din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C nu menționează niciunul dintre constituenții analitici care ar trebui declarați în conformitate cu secțiunea relevantă din anexa V la Regulamentul (CE) nr. 767/2009, niciunul din constituenții respectivi nu trebuie să fie menționați pe etichetă. Totuși, pentru cenușa insolubilă în acid clorhidric, atunci când nu este stabilit niciun nivel în lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C, nivelul se declară dacă depășește 2,2 %;

(c) când se menționează unul sau mai multe niveluri specifice de umiditate în coloana „declarații obligatorii” din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C, nivelurile respective se aplică în locul nivelurilor de la punctul 6 din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 767/2009. Cu toate acestea, dacă conținutul de umiditate este mai mic de 14 %, nu este obligatoriu să fie declarat. În cazul în care în coloana respectivă nu este menționat niciun nivel specific de umiditate, se aplică punctul 6 din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 767/2009.

15. Un operator din sectorul hranei pentru animale care pretinde că o materie primă destinată hranei pentru animale are mai multe proprietăți decât cele specificate în coloana „descriere” din lista materiilor prime destinate hranei pentru animale din partea C sau se referă la un proces menționat în partea B care poate fi asimilat unei mențiuni (de exemplu, protecție față de degradabilitatea ruminală) respectă articolul 13 din Regulamentul (CE) nr. 767/2009. În plus, materiile prime destinate hranei pentru animale pot viza un anumit scop nutrițional în conformitate cu articolele 9 și 10 din Regulamentul (CE) nr. 767/2009.

16. Dacă o materie primă destinată hranei pentru animale menționată în partea C, în cazul căreia se solicită într-o notă de subsol ca denumirea să fie completată cu specia, constă din mai multe specii, aceasta poate fi considerată ca materie primă destinată hranei pentru animale, atunci când caracteristicile și originea plantelor sau a animalelor utilizate pentru materiile primă destinată hranei pentru animale, sau părți ale acestora, sunt identice.

PARTEA B

Glosarul proceselor







Proces Definiție Denumire comună/calificativ 1 Fracționarea cu aer Separarea particulelor prin intermediul unui flux de aer Supus fracționării cu aer 2 Aspirare Proces de eliminare a prafului, a particulelor fine și a altor particule fine de boabe în suspensie din boabele de cereale în vrac în cursul transportului prin intermediul unui flux de aer Aspirat 3 Albire Proces care constă în tratamentul termic al unei substanțe organice prin fierbere sau tratare cu aburi în scopul de a denatura enzimele naturale, de a înmuia țesuturile și de a elimina aromele brute, urmat de imersiune în apă rece pentru a opri procesul de gătire Albit 4 Decolorare Îndepărtarea culorii naturale prin procese chimice sau fizice sau prin utilizarea de pământ decolorant Decolorat 5 Răcire Scădere a temperaturii sub cea ambiantă dar peste cea de congelare pentru a favoriza conservarea. Refrigerat 6 Tocare Reducerea dimensiunii particulelor folosind unul sau mai multe cuțite Tocat 7 Curățare Îndepărtarea obiectelor (contaminanți, de exemplu pietre) sau a părților vegetative ale plantei, de exemplu particule mobile de paie, hoaspe sau buruieni Curățat/sortat 8 Concentrare (1) Îndepărtarea apei și/sau a altor constituenți (2) Concentrat 9 Condensare Tranziția unei substanțe din fază gazoasă în fază lichidă Condensat 10 Gătire Aplicarea unui tratament termic pentru a modifica caracteristicile fizice și chimice ale materiilor prime destinate hranei pentru animale Gătit 11 Zdrobire Reducerea dimensiunii particulelor folosind un concasor Zdrobit 12 Cristalizare Purificare prin formarea de cristale solide pornind de la o soluție lichidă. De obicei, impuritățile din lichid nu sunt încorporate în structura cristalului Cristalizat 13 Decorticare (3) Îndepărtarea parțială sau completă a învelișurilor exterioare ale grăunțelor, semințelor, fructelor, fructelor cu coajă tare și altele Decorticat, parțial decorticat 14 Îndepărtarea învelișului/îndepărtarea hoaspelor Îndepărtarea învelișurilor externe ale boabelor, grăunțelor și semințelor, de obicei prin mijloace fizice Înveliș îndepărtat sau hoaspe îndepărtate (4) 15 Depectinizare Extracția pectinelor dintr-o materie primă destinată hranei pentru animale Depectinizat 16 Desicare Proces de extragere a umidității Desicat sau deshidratat 17 Îndepărtarea materiilor vâscoase Proces folosit pentru a îndepărta stratul de materii vâscoase de pe o suprafață Materii vâscoase îndepărtate 18 Dezaharisire Îndepărtare parțială sau totală a mono- și a dizaharidelor din melasă sau din alte materii conținând zaharide prin mijloace chimice sau fizice Dezaharisit, parțial dezaharisit 19 Detoxificare Proces prin care contaminanții toxici sunt distruși sau li se reduce concentrația Detoxificat 20 Distilare Fracționarea lichidelor prin fierbere și colectarea vaporilor condensați într-un recipient separat Distilat 21 Uscare Deshidratare prin procese artificiale sau naturale Uscat natural sau artificial, după caz 22 Însilozare Procesul prin care deteriorarea naturală a materiei organice este controlată prin acidificarea în condiții anaerobe rezultată în urma fermentației naturale și/sau a adăugării aditivilor de însilozare Însilozat 23 Evaporare Reducerea conținutului de apă Evaporat 24 Expandare Proces termic în cursul căruia vaporizarea bruscă a apei conținute în produs duce la expandarea acestuia Expandat 25 Eliminare Îndepărtarea, prin presare, a uleiurilor sau a grăsimilor Turtă și uleiuri sau grăsimi 26 Extracție Îndepărtarea prin separare parțială sau totală a constituenților solubili ai unei materii prime cu apă sau un alt solvent în fază lichidă sau solidă, materiile rezultate fiind un extract (5) și unul sau mai multe coproduse ale extracției (6). Extract/ulei/zahăr sau coprodus al extracției/făină/melase/pulpă, după caz 27 Extrudare Proces termic în cursul căruia vaporizarea bruscă a apei conținute în produs duce la fărâmițarea acestuia, combinat cu o modelare specifică a produsului prin trecere printr-un orificiu definit Extrudat 28 Fermentare Proces în care microorganisme precum bacterii, ciuperci sau drojdii sunt produse sau utilizate în materii pentru a le schimba compoziția sau proprietățile lor chimice Fermentat 29 Filtrare Procesul de trecere a unui lichid printr-un mediu poros sau printr-un filtru de tip membrană pentru a îndepărta particule solide, având drept rezultat o materie primă destinată hranei pentru animale și reziduul filtrat (2) Filtrat 30 Producerea de fulgi Rularea unei materii umede, tratată termic, pentru a genera bucăți mici de material Fulgi 31 Măcinare în făină Reducerea dimensiunii particulelor grăunțelor uscate și facilitarea separării în fracții constituente (în principal făină, tărâțe și urluială) Făină, tărâțe, urluială (7) sau hrană pentru animale, după caz 32 Vinterizare Răcirea uleiurilor separă părțile mai saturate ale uleiurilor de cele mai nesaturate. Părțile mai saturate ale uleiului se solidifică prin răcire, în timp ce părțile mai nesaturate ale uleiului sunt lichide și pot fi, de exemplu, decantate. Produsul vinterizat este uleiul solidificat Vinterizat 33 Fragmentare Proces de fracționare a materiilor prime destinate hranei pentru animale în fragmente Fragmentat 34 Prăjire Proces de gătire a materiilor prime destinate hranei pentru animale în uleiuri sau în grăsimi Prăjit 35 Gelificare Proces de formare a unui gel, a unei materii prime solide, asemănătoare unui jeleu, care poate avea proprietăți variind de la moale și slab, la tare și dur utilizând, de obicei, agenți de gelificare Gelificat 36 Granulare Tratarea materiilor prime destinate hranei pentru animale cu scopul de a obține particule cu dimensiuni și consistențe specifice Granulat 37 Măcinare Reducerea dimensiunii particulelor materiilor prime solide destinate hranei pentru animale în cadrul unui proces uscat sau umed Măcinat 38 Încălzire Tratamente termice efectuate în condiții specifice, precum presiunea și umiditatea Încălzit/tratat termic 39 Hidrogenare Proces catalitic care vizează saturarea legăturilor duble din uleiuri/grăsimi/acizi grași, realizat la temperatură înaltă, sub presiune de hidrogen, în scopul de a obține trigliceride/acizi grași saturate/saturați parțial sau total sau polioli prin reducerea grupărilor carbonil ale carbohidraților la grupări hidroxil Hidrogenat, parțial hidrogenat 40 Hidroliză Reducere a dimensiunii moleculare prin tratament corespunzător cu apă și căldură/presiune, enzime sau acizi/baze. Pentru materiile prime destinate hranei pentru animale hidrolizate acoperite de Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, se aplică definiția din regulamentul respectiv. Hidrolizat 41 Lichefiere Tranziția din fază solidă sau gazoasă în fază lichidă Lichefiat 42 Macerare Proces care constă din plasarea fie a unei materii prime propuse pentru o materie primă destinată hranei pentru animale, fie a unei materii prime destinate hranei pentru animale în sine, într-un lichid pentru a-i solubiliza compușii, prin utilizarea de metode mecanice. Această acțiune conduce la reducerea dimensiunii materiei prime destinate hranei pentru animale (2) Macerat 43 Malțificare Permiterea declanșării germinării unui grăunte pentru a activa enzime naturale capabile să descompună amidonul în carbohidrați fermentabili și proteinele în aminoacizi și peptide Malțificat 44 Topire Tranziția din fază solidă în fază lichidă prin aplicarea unui tratament termic Topit 45 Micronizare Proces de reducere a diametrului mediu a particulelor unei materii prime solide la scară micrometrică Micronizat 46 Prefierbere Proces de îmbibare în apă și supunere la un tratament termic prin care amidonul este pe deplin gelatinizat, urmat de un proces de uscare Prefiert 47 Pasteurizare Încălzire la o temperatură critică pentru o durată de timp specificată pentru a elimina microorganismele dăunătoare, urmată de răcire rapidă Pasteurizat 48 Decojire Îndepărtarea pieliței/cojii fructelor și legumelor Decojit 49 Peletizare Fasonare prin comprimare cu ajutorul unei matrițe Peletă, peletat 50 Șlefuirea boabelor de orez Înlăturarea aproape totală sau parțială a tărâțelor și a embrionului din orezul decorticat Șlefuit 51 Pregelatinizare Modificarea amidonului pentru a ameliora semnificativ capacitatea lui de a-și mări volumul în apă rece Pregelatinizat (8) 52 Presarea (9) Separare parțială sau totală a fazelor lichide și solide prin forțe mecanice Presarea 53 Rafinare Îndepărtare parțială sau totală a impurităților sau a componentelor nedorite prin tratament chimic/fizic Rafinat, parțial rafinat 54 Coacere Încălzire a materiilor prime destinate hranei pentru animale până la o stare uscată pentru a ameliora digestibilitatea, a intensifica culoarea și/sau a reduce factorii antinutritivi naturali Copt 55 Rulare Reducerea dimensiunii particulelor trecând materiile destinate hranei pentru animale, de exemplu grăunțele, printre perechi de role Rulat 56 Protecție față de degradabilitatea ruminală Proces care, fie prin tratament fizic utilizând căldură, presiune, aburi și o combinație a unor astfel de condiții și/sau prin acțiunea, de exemplu, a lignosulfonaților, a hidroxidului de sodiu sau a acizilor organici (cum ar fi acidul propionic sau tanic) vizează protecția față de degradabilitatea ruminală. Materiile prime destinate hranei pentru animale nu trebuie protejate față de degradabilitatea ruminală cu formaldehidă Protejat față de degradabilitatea ruminală prin acțiunea [se inseră după caz] 57 Strecurare/cernere Separarea particulelor de diferite dimensiuni trecând materiile prime destinate hranei pentru animale printr-o sită (sau site) în timp ce sunt scuturate sau vărsate Strecurat/cernut 58 Degresare Separare prin mijloace mecanice a stratului care plutește la suprafața unui lichid, de exemplu grăsimi provenite din lapte Degresat 59 Tranșare Secționarea materiilor prime destinate hranei pentru animale în bucăți plate Tranșat 60 Îmbibare/cufundare Umezire și înmuiere a materiilor prime destinate hranei pentru animale, de obicei semințe, pentru a reduce timpul de gătire, a facilita eliminarea învelișului seminței și absorbția apei pentru a activa procesul de germinare sau pentru a reduce concentrația de factori antinutritivi naturali Cufundat 61 Uscare prin pulverizare Reducerea conținutului de umiditate al unui lichid prin pulverizarea sau vaporizarea unei materii prime destinate hranei pentru animale pentru a mări raportul dintre suprafață și masă, prin care este suflat aer cald Pulbere atomizată 62 Tratare cu aburi Proces care utilizează aburi sub presiune pentru a încălzi și a găti, în scopul de a mări digestibilitatea Tratat cu aburi 63 Toastare Încălzire cu căldură uscată, aplicată, de obicei, semințelor oleaginoase, de exemplu pentru a reduce sau a înlătura factorii antinutritivi naturali Toastat 64 Ultrafiltrare Filtrarea lichidelor printr-o membrană fină care este permeabilă numai pentru moleculele mici Ultrafiltrat 65 Degerminare Proces de îndepărtare completă sau parțială a germenilor din boabele de cereale zdrobite Degerminat 66 Micronizare cu infraroșii Proces termic care utilizează căldură obținută cu raze infraroșii pentru gătit și copt cereale, rădăcini, semințe, tuberculi sau coproduse ale acestora, urmat, de obicei, de producerea de fulgi Micronizat cu infraroșii 67 Separarea uleiurilor/grăsimilor și a uleiurilor/grăsimilor hidrogenate Proces chimic de hidroliză a grăsimilor/uleiurilor. Reacția grăsimilor/uleiurilor cu apa, realizată la temperaturi și presiuni mari, permite obținerea acizilor grași bruți în faza hidrofobă și a apelor dulci (glicerol brut) în faza hidrofilă Separat 68 Ultrasonificare Eliberare de compuși solubili prin tratare mecanică cu ultrasunete puternice și căldură în apă Sonificat 69 Îndepărtarea mecanică a ambalajelor alimentelor Îndepărtarea mecanică a materialelor de ambalare Despachetat mecanic 70 Tratament alcalin [tratament cu sodă] Aplicarea hidroxidului de sodiu (10) pe o materie primă destinată hranei pentru animale pentru a-i ameliora disgestibilitatea Tratat cu sodă ( 1 ) În limba germană „Konzentrieren” poate fi înlocuit cu „Eindicken”, acolo unde este cazul, calificativul comun fiind în această situație „eingedickt”. ( 2 ) Scopul principal al materiilor prime destinate hranei pentru animale rezultate este de a furniza proteine, carbohidrați, grăsimi, energie, minerale sau fibre alimentare. ( 3 ) „Decorticare” poate fi înlocuit cu „îndepărtarea învelișului” sau „îndepărtarea hoaspelor”, acolo unde este cazul, calificativul comun fiind în această situație „înveliș îndepărtat” sau „hoaspe îndepărtate”. ( 4 ) În cazul orezului, acest proces este denumit „decorticare”, iar calificativul comun este „decorticat”. ( 5 ) Extractul se referă la faza lichidă conținută în produsele solubile (de exemplu, grăsime/ulei, zahăr sau alte componente solubile). Scopul principal al acestor extracte ca materii prime destinate hranei pentru animale rezultate este de a furniza proteine, carbohidrați, grăsimi, energie, minerale sau fibre alimentare. Faptul că extracția este enumerată ca un proces pentru materiile prime destinate hranei pentru animale nu exclude posibilitatea ca extractele să fie clasificate ca aditivi furajeri. ( 6 ) Coprodusele extracției se referă la fracțiunea rămasă din procesul de extracție, alta decât extractul, de exemplu, făină sau pulpă. Scopul principal al acestor coproduse ale extracției ca materii prime destinate hranei pentru animale rezultate este de a furniza proteine, carbohidrați, grăsimi, energie, minerale sau fibre alimentare. ( 7 ) În limba franceză se poate folosi denumirea de „issues”. ( 8 ) În limba germană, se pot folosi calificativul „aufgeschlossen” și denumirea „Quellwasser” (referitor la amidon). În limba daneză, se pot folosi calificativul „Kvældning” și denumirea „Kvældet” (referitor la amidon). ( 9 ) În limba franceză, „Pressage” poate fi înlocuit cu „Extraction mécanique” acolo unde este cazul. ( 10 ) Se respectă instrucțiunile privind utilizarea corespunzătoare și în siguranță.

PARTEA C

Lista materiilor prime destinate hranei pentru animale

1. Boabe de cereale și produse derivate







Număr Denumire (1) Descriere Declarații obligatorii 1.1.1 Orz Boabe de Hordeum vulgare L. 1.1.2 Orz, expandat Produs obținut din orz măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune Amidon 1.1.3 Orz, copt Produs în urma procesului de coacere parțială a orzului, slab colorat Amidon dacă > 10 % Proteină brută dacă > 15 % 1.1.4 Fulgi de orz Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a orzului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de orz Amidon 1.1.5 Fibre de orz Produs rezultat la fabricarea amidonului din orz. Se compune din particule de endosperm și în principal din fibre Fibre brute Proteină brută dacă > 10 % 1.1.6 Învelișuri de orz Produs obținut în urma măcinării uscate, a cernerii și a îndepărtării învelișurilor boabelor de orz Fibre brute Proteină brută dacă > 10 % 1.1.7 Urluială de orz Produs obținut în timpul prelucrării orzului cernut și decorticat în orz măcinat, griș sau făină. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe. Fibre brute Amidon 1.1.8 Proteine din orz Produs din orz obținut după separarea amidonului de tărâțe. Se compune în principal din proteine. Proteine brute 1.1.9 Hrană pentru animale constând în proteine din orz Produs din orz obținut după separarea amidonului. Se compune în principal din proteine și particule de endosperm. Umiditate dacă < 45 % sau > 60 % Dacă umiditatea < 45 %: — Proteine brute — Amidon 1.1.10 Produse solubile din orz Produs din orz obținut după extracția umedă a proteinelor și a amidonului Proteine brute 1.1.11 Tărâțe din orz Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de orz decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului. Fibre brute 1.1.12 Amidon lichid din orz Fracție secundară de amidon rezultată din producția amidonului din orz Dacă umiditatea < 50 %: — Amidon 1.1.13 Resturi de orz pentru bere Produs obținut din cernerea mecanică (fracționare în funcție de dimensiuni) constând din boabe de orz de dimensiuni reduse și fracțiuni de boabe de orz separate înainte de procesul de malțificare Fibre brute Cenușă brută dacă > 2,2 % 1.1.14 Orz pentru bere și pulberi fine de malț Produs constând din fracțiuni de boabe de orz și malț separate în timpul producției de malț Fibre brute 1.1.15 Hoaspe de orz pentru bere Produs rezultat din curățarea orzului pentru bere care se compune din fracțiuni de hoaspe de orz și din pulberi fine Fibre brute 1.1.16 Borhot de distilerie din orz, umed Produs rezultat la fabricarea etanolului din orz. Conține fracțiuni solide de hrană pentru animale provenite în urma distilării Umiditate dacă < 65 % sau > 88 % Dacă umiditatea < 65 %: — Proteine brute 1.1.17 Produse solubile de distilerie din orz, umede Produs rezultat la fabricarea etanolului din orz. Conține fracțiuni solubile de hrană pentru animale provenite în urma distilării Umiditate dacă < 45 % sau > 70 % Dacă umiditatea < 45 %: — Proteine brute 1.1.18 Malț (2) Produs rezultat din cereale germinate, uscate, măcinate și/sau supuse extracției 1.1.19 Mlădițe de malț (2) Produs rezultat din germinarea cerealelor pentru bere și din curățarea malțului, care se compune din mlădițe, pulberi fine de cereale, hoaspe și boabe mici de cereale malțificate fragmentate 1.2.1 Porumb (3) Boabe de Zea mays L. ssp. mays 1.2.2 Fulgi de porumb (3) Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a porumbului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de porumb Amidon 1.2.3 Făină furajeră de porumb (3) Produs rezultat la fabricarea făinii sau a grișului din porumb. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțin endosperm decât din tărâțele de porumb. Poate conține unele fragmente de germeni de porumb. Fibre brute Amidon Grăsimi brute dacă > 5 % 1.2.4 Tărâțe de porumb (3) Produs rezultat la fabricarea făinii sau a grișului din porumb. Este constituit în principal din membrane și din câteva fragmente de germeni de porumb și fragmente de endospermă Fibre brute 1.2.5. Știuleți de porumb (3) Partea centrală a unui spic de porumb. Poate include cantități mici de boabe de porumb și de pănuși, care este posibil să nu fi fost îndepărtate în timpul recoltării mecanice Fibre brute Amidon 1.2.6 Resturi de porumb (3) Fracțiune de boabe de porumb separate prin procesul de cernere la intrarea produselor 1.2.7 Fibre de porumb (3) Produs rezultat la fabricarea amidonului din porumb. Se compune în principal din fibre Umiditate dacă < 50 % sau > 70 % Dacă umiditatea < 50 %: — Fibre brute 1.2.8. Proteine din porumb [gluten din porumb] (3) Produs rezultat la fabricarea amidonului din porumb. Se compune în principal din proteine (prolamine) obținute la separarea amidonului Umiditate dacă < 70 % sau > 90 % Dacă umiditatea < 70 %: — Proteine brute 1.2.9 Hrană pentru animale din proteine din porumb [Hrană pentru animale constând în gluten din porumb] (3) Produs obținut în timpul fabricării amidonului din porumb. Se compune din tărâțe și produse solubile de porumb. Produsul poate, de asemenea, să conțină porumb fragmentat și coproduse de la extracția uleiului din germeni de porumb. Se pot adăuga alte produse derivate din amidon și în urma rafinării sau a fermentării produselor din amidon. Poate conține până la 2 % sodiu și 2 % clor Umiditate dacă < 40 % sau > 65 % Dacă umiditatea < 40 %: — Proteine brute — Fibre brute — Amidon 1.2.10 Germeni de porumb (3) Produs rezultat la fabricarea grișului, a făinii sau a amidonului din porumb. Se compune predominant din germeni de porumb, foițe externe și părți de endosperm Umiditate dacă < 40 % sau > 60 % Dacă umiditatea < 40 %: — Proteine brute — Grăsimi brute 1.2.11 Turtă din germeni de porumb (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de porumb prelucrați la care pot încă să mai adere părți de endosperm și de coajă Proteine brute Grăsimi brute 1.2.12 Făină din germeni de porumb (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția germenilor de porumb prelucrați. Proteine brute 1.2.13 Ulei brut din germeni de porumb (3) Ulei și grăsime obținute fie prin presare și/sau extracție din germeni de porumb Umiditate dacă > 1 % 1.2.14 Porumb, expandat (3) Produs obținut din porumb măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune Amidon 1.2.15 Soluție de cufundare a porumbului (3) Fracțiune lichidă concentrată rezultată în urma procesului de cufundare a porumbului Umiditate dacă < 45 % sau > 65 % Dacă umiditatea < 45 %: — Proteine brute 1.2.16 Porumb dulce însilozat (3) Coprodus al industriei de prelucrare a porumbului dulce, alcătuit din știuleți centrali, hoaspe, baza boabelor, tocate și strecurate sau presate. Obținut prin tocarea știuleților, a hoaspelor și a frunzelor porumbului dulce, fiind prezente câteva boabe de porumb dulce Fibre brute 1.2.17 Porumb degerminat zdrobit (3) Produs obținut prin degerminarea porumbului zdrobit. Se compune în principal din fragmente de endosperm și poate conține câțiva germeni de porumb și particule de foițe externe Fibre brute Amidon 1.2.18 Crupe de porumb (3) Porțiuni de porumb măcinat tari, dure, care conțin foarte puțin sau nu conțin deloc tărâțe sau germeni Fibre brute Amidon 1.2.19 Hrană pentru animale din făină din germeni de porumb (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția germenilor de porumb prelucrați. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % din lecitine brute — 2 % din paste de neutralizare Proteine brute 1.2.20 Amestec din știuleți de porumb Boabe și știuleți de porumb 1.2.21 Amestec din știuleți de porumb cu hoaspe Boabe, știuleți și hoaspe de porumb 1.3.1 Mei Boabe de Panicum miliaceum L. 1.4.1 Ovăz Boabe de Avena sativa L. și de alți cultivari de ovăz 1.4.2 Ovăz cu învelișuri îndepărtate Boabe de ovăz cu învelișuri îndepărtate 1.4.3 Fulgi de ovăz Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a ovăzului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de ovăz. Amidon 1.4.4 Urluială de ovăz Produs obținut în timpul prelucrării ovăzului cernut și decorticat în crupe de ovăz și făină. Este constituit în principal din tărâțe de ovăz și o parte a endospermei Fibre brute Amidon 1.4.5 Tărâțe de ovăz Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de ovăz decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului. Fibre brute 1.4.6. Învelișuri de ovăz Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de ovăz Fibre brute 1.4.7. Ovăz, expandat Produs obținut din ovăz măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune Amidon 1.4.8 Crupe de ovăz Ovăz curățat și cu învelișul îndepărtat Fibre brute Amidon 1.4.9 Făină de ovăz Produs obținut prin măcinarea boabelor de ovăz Fibre brute Amidon 1.4.10 Făină de ovăz furajeră Produs de ovăz cu conținut mare de amidon, după decorticare Fibre brute 1.4.11 Hrană pentru animale din ovăz Produs obținut în timpul prelucrării ovăzului cernut și decorticat în crupe de ovăz și făină. Este constituit în principal din tărâțe de ovăz și o parte a endospermei Fibră brută 1.5.1 Semințe de quinoa, extrase Semințe întregi curățate de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) din care a fost îndepărtată saponina conținută în învelișul exterior al semințelor 1.6.1 Spărturi de orez Parte a bobului de orez Oryza Sativa L. cu o lungime mai mică de trei sferturi dintr-un bob întreg. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert Amidon 1.6.2 Orez șlefuit Orez decorticat din care s-au îndepărtat în timpul șlefuirii orezului aproape toate tărâțele și embrionul. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert Amidon 1.6.3 Orez pregelatinizat Produs obținut prin pregelatinizarea orezului șlefuit sau a spărturii de orez Amidon 1.6.4 Orez extrudat Produs obținut prin extrudarea făinii de orez Amidon 1.6.5 Fulgi de orez Produs obținut prin transformarea în fulgi a boabelor sau a spărturii de orez pregelatinizate Amidon 1.6.6 Orez decorticat Orez nedecorticat (Oryza Sativa L.) care a fost separat numai de hoaspe. Procesele de decorticare și de manipulare pot duce la o oarecare pierdere de tărâțe Amidon Fibre brute 1.6.7. Orez furajer măcinat Produs obținut prin măcinarea furajului din orez, compus fie din boabe verzi, albicioase sau necoapte, cernut în timpul procesului de șlefuire a orezului decorticat, fie din boabe normale decorticate care sunt galbene sau pătate Amidon 1.6.8 Făină de orez Produs obținut prin măcinarea orezului șlefuit. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert Amidon 1.6.9 Orez decorticat, făină Produs obținut prin măcinarea orezului decorticat. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert Amidon Fibre brute 1.6.10 Tărâțe de orez Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din învelișurile exterioare ale boabei (pericarp, învelișul seminței, nucleu, aleuron) și dintr-o parte a germenului. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert sau extrudat Fibre brute 1.6.11 Tărâțe de orez cu carbonat de calciu Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din învelișurile exterioare ale boabei (pericarp, învelișul seminței, nucleu, aleuron) și dintr-o parte a germenului. Poate conține până la 23 % carbonat de calciu utilizat ca adjuvant tehnologic. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert Fibre brute Carbonat de calciu 1.6.12 Tărâțe de orez degresat Tărâțe de orez rezultate în urma extracției uleiului Fibre brute 1.6.13 Ulei de tărâțe de orez Ulei extras din tărâțe de ulei stabilizate 1.6.14 Urluială de orez Produs din făină de orez și din fabricarea amidonului, obținut prin șlefuire uscată sau umedă și strecurare. Se compune în principal din amidon, proteine, grăsimi și fibre. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert. Poate conține până la 0,25 % sodiu și până la 0,25 % sulfat Amidon dacă > 20 % Proteină brută dacă > 10 % Grăsimi brute dacă > 5 % Fibre brute 1.6.15 Urluială de orez cu carbonat de calciu Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din particule de strat de aleuron și endosperm. Poate conține până la 23 % carbonat de calciu utilizat ca adjuvant tehnologic. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert Amidon Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute Carbonat de calciu 1.6.16 Orez Boabe de Oryza sativa L. 1.6.17 Germeni de orez Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din embrion Grăsimi brute Proteine brute 1.6.18 Turtă din germeni de orez (5) Produs rămas după ce germenii de orez au fost zdrobiți pentru a elimina uleiul Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 1.6.20 Proteine de orez Produs obținut în urma fabricării amidonului din orez, obținut prin șlefuire umedă, strecurare, separare, concentrare și uscare Proteine brute 1.6.21 Hrană pentru animale din orez lichid Produs lichid concentrat rezultat în urma șlefuirii umede și a strecurării orezului Amidon 1.6.22 Orez, expandat Produs obținut prin expandarea boabelor sau a spărturii de orez Amidon 1.6.23 Orez, fermentat Produs obținut prin fermentarea orezului Amidon 1.6.24 Orez deformat, șlefuit/orez albicios, șlefuit Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din boabe deformate și/sau albicioase și/sau deteriorate și/sau colorate în mod natural (verde, roșu și galben) și/sau normale decorticate, întregi sau sfărâmate Amidon 1.6.25 Orez necopt, șlefuit Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din boabe necoapte și/sau albicioase Amidon 1.7.1 Secară Boabe de Secale cereale L. 1.7.2 Urluială de secară Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și diverse părți ale boabelor Amidon Fibre brute 1.7.3. Hrană pentru animale din secară Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțină endospermă decât din tărâțele de secară Amidon Fibre brute 1.7.4. Tărâțe de secară Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului Amidon Fibre brute 1.8.1. Sorg [Milo] Boabe/semințe de Sorghum bicolor (L.) Moench 1.8.2 Sorg alb Boabe de cultivari specifici de sorg cu un înveliș alb al seminței. 1.8.3 Hrană pentru animale din sorg Produs uscat obținut în timpul separării amidonului din sorg. Se compune în principal din tărâțe. Produsul poate să conțină, de asemenea, reziduuri uscate de apă de macerare și ar putea să se adauge germeni Proteine brute 1.9.1 Alac Boabe de alac Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank sau Triticum monococcum L. 1.9.2 Tărâțe de alac Produs rezultat la fabricarea de făină din alac. Se compune în principal din foițe externe și o oarecare cantitate de fragmente de germeni de alac și de particule de endosperm. Fibre brute 1.9.3. Învelișuri de alac Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de alac Fibre brute 1.9.4. Urluială de alac Produs obținut în timpul prelucrării alacului cernut și cu învelișul îndepărtat în făină din alac. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe Fibre brute Amidon 1.10.1 Triticală Boabe de Triticum × Secale cereale L. Hybrid 1.11.1 Grâu Boabe de Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. și de alți cultivari de grâu. 1.11.2 Mlădițe de grâu Produs rezultat din germinarea grâului pentru bere și din curățarea malțului, care se compune din mlădițe, pulberi fine de cereale, hoaspe și boabe mici de grâu malțificate fragmentate 1.11.3 Grâu, pregelatinizat Produs obținut din grâu măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate, căldură și la o anumită presiune Amidon 1.11.4 Urluială de grâu Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe Fibre brute Amidon 1.11.5 Fulgi de grâu Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a grâului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de grâu. Fibre brute Amidon 1.11.6 Hrană pentru animale din grâu Produs rezultat la fabricarea făinii sau a malțului, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțin endosperm decât din tărâțele de grâu. Fibre brute 1.11.7. Tărâțe de grâu (4) Produs rezultat la fabricarea făinii sau a malțului, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Este constituit în principal din fragmente de membrane și de boabe, cea mai mare parte a endospermei fiind înlăturată Fibre brute 1.11.8. Particule de grâu fermentat malțificat Produs obținut printr-un proces care combină malțificarea și fermentarea grâului și a tărâțelor de grâu. Produsul este apoi uscat și măcinat. Amidon Fibre brute 1.11.10 Fibre de grâu Fibre extrase în timpul prelucrării grâului. Se compune în principal din fibre Umiditate dacă < 60 % sau > 80 % Dacă umiditatea < 60 %: — Fibre brute 1.11.11 Germeni de grâu Produs rezultat din măcinarea făinii, compus în principal din germeni de grâu, rulați sau prelucrați în alt mod, la care pot încă să mai adere fragmente de endosperm și de foițe externe Proteine brute Grăsimi brute 1.11.12 Germeni de grâu, fermentați Produs al fermentării germenilor de grâu Proteine brute Grăsimi brute 1.11.13 Turtă din germeni de grâu (5) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de grâu (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. și de alți cultivari de grâu și de alac decorticat (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) la care pot încă să mai adere părți de endosperm și de coajă Proteine brute 1.11.15 Proteine din grâu Proteine din grâu extrase în timpul producției amidonului sau a etanolului, poate fi parțial hidrolizat Proteine brute 1.11.16 Hrană pentru animale din gluten de grâu Produs rezultat la fabricarea amidonului și a glutenului din grâu. Se compune din tărâțe, din care este posibil ca germenii să fi fost parțial înlăturați. Se pot adăuga produse solubile de grâu, grâu fragmentat și alte produse derivate din amidon și în urma rafinării sau a fermentării produselor din amidon Umiditate dacă < 45 % sau > 60 % Dacă umiditatea < 45 %: — Proteine brute — Amidon 1.11.18 Gluten vital de grâu Proteine din grâu caracterizate printr-o vâscoelasticitate mare sub formă hidratată, cu cel puțin 80 % proteine (N × 6,25) și cel mult 2 % cenușă ca substanță uscată Proteine brute 1.11.19 Amidon de grâu lichid Produs obținut din producția de amidon/glucoză și gluten din grâu Umiditate dacă < 65 % sau > 85 % Dacă umiditatea < 65 %: — Amidon 1.11.20 Amidon de grâu conținând proteine, parțial dezaharisit Produs obținut în timpul fabricării amidonului din grâu, conținând, în principal, amidon parțial zaharisit, proteine solubile și alte părți solubile ale endospermului Proteine brute Amidon Zaharide totale, calculate ca zaharoză 1.11.21 Produse solubile de grâu Produs din grâu obținut după extracția umedă a proteinelor și a amidonului. Poate fi hidrolizat Umiditate dacă < 55 % sau > 85 % Dacă umiditatea < 55 %: — Proteine brute 1.11.22 Concentrat de drojdie de grâu Coprodus umed care este eliberat după fermentarea amidonului de grâu pentru producția de alcool Umiditate dacă < 60 % sau > 80 % Dacă umiditatea < 60 %: — Proteine brute 1.11.23 Resturi de grâu pentru bere Produs obținut din cernerea mecanică (fracționare în funcție de dimensiuni) constând din boabe de grâu de dimensiuni reduse și fracțiuni de boabe de grâu separate înainte de procesul de malțificare Fibre brute 1.11.24 Grâu pentru bere și particule fine de malț Produs constând din fracțiuni de boabe de grâu și malț separate în timpul producției malțului Fibre brute 1.11.25 Hoaspe de grâu pentru bere Produs rezultat din curățarea grâului pentru bere care se compune din fracțiuni de hoaspe de grâu și pulberi fine Fibre brute 1.11.26 Aleuron de grâu Produs obținut prin separarea stratului de aleuron de tărâța de grâu Proteine brute Fibre brute 1.12.2 Făină de boabe (2) Făină rezultată din măcinarea boabelor Amidon Fibre brute 1.12.3. Concentrat proteic din boabe (2) Produs concentrat și uscat obținut din boabe după îndepărtarea amidonului prin fermentarea drojdiei Proteine brute 1.12.4 Resturi de boabe de cereale (2) Produse obținute din cernerea mecanică (fracționare în funcție de dimensiuni) constând din boabe mici și din fracțiuni de boabe, care pot fi germinate, separate înainte de prelucrarea suplimentară a boabelor. Produsele conțin mai multe fibre brute (de exemplu, învelișuri) decât cerealele nefracționate Fibre brute 1.12.5. Germeni de boabe (2) Produs rezultat din măcinarea făinii și din fabricarea amidonului, compus în principal din germeni de grâu, rulați sau prelucrați în alt mod, la care pot încă să mai adere fragmente de endosperm și de foițe externe Proteine brute, Grăsimi brute 1.12.6 Sirop din lichidul de spălare a boabelor (2) Produs din boabe obținut prin evaporarea concentratului lichidului de spălare obținut din fermentarea și distilarea boabelor utilizate la producerea de alcool din boabe Umiditate dacă < 45 % sau > 70 % Dacă umiditatea < 45 %: — Proteine brute 1.12.7 Boabe umede de distilerie (2) Produs umed care corespunde fracțiunii solide obținute prin centrifugarea și/sau filtrarea lichidului de spălare din boabe fermentate și distilate utilizate la producerea de alcool din boabe Umiditate dacă < 65 % sau > 88 % Dacă umiditatea < 65 %: — Proteine brute 1.12.8 Produse solubile concentrate de distilerie (2) Produs umed rezultat din producerea de alcool prin fermentarea și distilarea unui terci de grâu și a siropului de zahăr după separarea prealabilă a tărâțelor și a glutenului. Pat conține celule moarte și/sau părți ale microorganismelor de fermentare. Poate conține maximum 4 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 % Umiditate dacă < 65 % sau > 88 % Dacă umiditatea < 65 %: Proteină brută dacă > 10 % 1.12.9 Boabe și produse solubile de distilerie (2) Produs obținut la producerea de alcool prin fermentarea și distilarea terciului de cereale și/sau a altor produse din amidon și care conțin zahăr. Pot conține celule moarte și/sau părți ale microorganismelor de fermentare. Poate conține 2 % sulfat și/sau maximum 2 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 % Umiditate dacă < 60 % sau > 80 % Dacă umiditatea < 60 %: — Proteine brute 1.12.10 Boabe uscate de distilerie (2) Produs rezultat în procesul de distilare a alcoolului obținut prin uscarea coproduselor solide de boabe fermentate. Poate conține maximum 2 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 % Proteine brute 1.12.11 Boabe întunecate de distilerie (2) [Boabe uscate de distilerie și produse solubile (2)] Produs rezultat în procesul de distilare a alcoolului obținut prin uscarea coproduselor solide de boabe fermentate, la care s-a adăugat sirop rezidual sau lichid de spălare evaporat. Poate conține maximum 2 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 % Proteine brute 1.12.12 Borhot de bere (2) Produs rezultat în procesul de fabricare a berii alcătuit din coproduse din cereale malțificate și nemalțificate și alte produse din amidon, care pot să conțină materii din hamei. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, însă poate fi vândut și sub formă uscată. Poate conține până la 0,3 % dimetilpolisiloxan, poate conține până la 1,5 % enzime, poate conține până la 1,8 % bentonită Umiditate dacă < 65 % sau > 88 % Dacă umiditatea < 65 %: — Proteine brute 1.12.13 Borhot (2) Produs solid obținut în producerea de whisky din cereale. Se compune din coproduse ale extracției cu apă caldă a cerealelor malțificate. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, după îndepărtarea extractului prin gravitație Umiditate dacă < 65 % sau > 88 % Dacă umiditatea < 65 %: — Proteine brute 1.12.14 Boabe rezultate în urma filtrării terciului Produs solid obținut în producția de bere, extragerea malțului și distilarea whisky-ului. Se compune din coproduse ale extracției cu apă caldă a malțului măcinat, la care se pot adăuga alte produse bogate în zahăr sau în amidon. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, după îndepărtarea extractului prin presare Umiditate dacă < 65 % sau > 88 % Dacă umiditatea < 65 %: — Proteine brute 1.12.15 Reziduuri de la distilarea whisky-ului Produsul care rămâne în alambic în urma primei (spălări) distilări a unui malț de distilerie Proteină brută dacă > 10 % 1.12.16 Sirop rezidual de la distilarea whisky-ului Produs în urma primei (spălări) distilări a unui malț de distilerie, obținut prin evaporarea reziduurilor de distilare care rămân în alambic Umiditate dacă < 45 % sau > 70 % Dacă umiditatea < 45 %: — Proteine brute ( 1 ) Denumirea poate fi înlocuită cu denumirea din […], după caz. ( 2 ) Această denumire poate fi completată cu specia de cereale. ( 3 ) În limba engleză, se pot folosi denumirile „maize” și „corn”. ( 4 ) Dacă acest produs a fost supus unei măcinări mai fine, denumirii sale i se poate adăuga cuvântul „fin” sau denumirea poate fi înlocuită printr-o denumire corespunzătoare.

2. Semințe oleaginoase, fructe oleaginoase și produse derivate







Număr Denumire (1) Descriere Declarații obligatorii 2.1.1 Turtă din babassu (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea nucilor de palmier babassu (soiurile Orbignya) Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.2.1. Semințe de camelină Semințe de Camelina sativa L. Crantz 2.2.2 Camelină, turtă (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de camelină Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.2.3. Făină de camelină Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de camelină Proteine brute 2.3.1 Hoaspe de cacao Foițe ale boabelor uscate și coapte de Theobroma cacao L. Fibre brute 2.3.2. Pelicule de cacao Produs obținut prin prelucrarea boabelor de Theobroma cacao L. Fibre brute Proteine brute 2.3.3 Făină de boabe de cacao, parțial decorticate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția boabelor uscate și coapte de cacao Theobroma cacao L. din care s-a îndepărtat o parte a hoaspelor Proteine brute Fibre brute 2.4.1. Turtă din copră (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului uscat (endosperm) și a învelișului exterior (tegument) al seminței de cocotier Cocos nucifera L. Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.4.2. Copră, turtă hidrolizată (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea și hidrolizarea enzimatică a miezului uscat (endosperm) și a învelișului exterior (tegument) ale semințelor de cocotier Cocos nucifera L. Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.4.3. Făină de copră Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului uscat (endosperm) și a învelișului exterior (tegument) al seminței de cocotier Cocos nucifera L. Proteine brute 2.5.1 Semințe de bumbac Semințe de Gossypium spp. din care au fost îndepărtate fibrele 2.5.2 Făină de semințe de bumbac, parțial decorticate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția semințelor de bumbac din care au fost îndepărtate fibrele și o parte a hoaspelor. (Conținut maxim de fibre neprelucrate 22,5 % în materia uscată) Proteine brute Fibre brute 2.5.3. Turtă din semințe de bumbac (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de bumbac din care au fost îndepărtate fibrele Proteine brute Fibre brute Grăsimi brute 2.6.1 Turtă (2) din arahide (1) , parțial decorticate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea arahidelor parțial decorticate din specia Arachis hypogaea L. și din alte specii de Arachis (Conținut maxim de fibre brute 16 % în materia uscată) Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.6.2. Făină de arahide (2) , parțial decorticate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din arahide parțial decorticate (Conținut maxim de fibre brute 16 % în materia uscată) Proteine brute Fibre brute 2.6.3. Turtă (1) din arahide (2) , decorticate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea arahidelor decorticate Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.6.4. Făină de arahide (2) , decorticate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din arahide decorticate Proteine brute Fibre brute 2.6.5. Arahide (2) Semințe de Arachis hypogaea și alte specii de Arachis 2.7.1 Turtă din capoc (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de capoc (Ceiba pentadra L. Gaertn.) Proteine brute Fibre brute 2.8.1. Semințe de in Semințe de in Linum usitatissimum L. (puritate botanică minimă 93 %), întregi, aplatizate sau măcinate 2.8.2 Turtă din semințe de in (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de in Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.8.3. Făină din semințe de in Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de in Proteine brute 2.8.4 Hrană pentru animale constând în turtă (1) din semințe de in Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de in. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % din lecitine brute — 2 % din paste de neutralizare Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.8.5. Hrană pentru animale constând în făină din semințe de in Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de in. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 2 % paste de neutralizare Proteine brute 2.9.1 Tărâțe de muștar Produs rezultat la fabricarea muștarului (Brassica juncea L.). Se compune din fragmente de foițe externe și din particule de boabe Fibre brute 2.9.2. Făină din semințe de muștar Produs obținut prin extracția uleiului volatil de muștar din semințe de muștar Proteine brute 2.10.1 Semințe de niger Semințe de niger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass 2.10.2 Turtă din semințe de niger (5) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de niger (Cenușă insolubilă în HCl: maxim 3,4 %) Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.11.1. Pulpă de măsline Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția măslinelor presate Olea europea L. separate cât mai mult posibil de părți din miez Proteine brute Fibre brute Grăsimi brute 2.11.2 Hrană pentru animale constând în făină de măsline degresate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului de măsline, obținut prin extracția și tratamentul termic corespunzător al turtei de pulpă de măsline separată cât mai mult posibil de părți din miez. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 2 % paste de neutralizare Proteine brute Fibre brute 2.11.3. Făină de măsline degresate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului de măsline, obținut prin extracția și tratamentul termic corespunzător al turtei de pulpă de măsline separată cât mai mult posibil de părți din sâmbure. Proteine brute Fibre brute 2.12.1. Turtă din miez de sâmburi de palmier (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului de sâmburi de palmier Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) din care s-a eliminat o parte cât mai mare a învelișului dur Proteine brute Fibre brute Grăsimi brute 2.12.2 Făină din miez de sâmburi de palmier Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția miezului de sâmburi de palmier din care s-a eliminat o parte cât mai mare a învelișului dur Proteine brute Fibre brute 2.13.1. Semințe de dovleac și de dovlecel Semințe de Cucurbita pepo L. și de plante din genul Cucurbita 2.13.2 Semințe de dovleac și de dovlecel, turtă (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de Cucurbita pepo și de plante din genul Cucurbita Proteine brute Grăsimi brute 2.14.1 Semințe de rapiță (3) Semințe de rapiță Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Rapiță indiană Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz și Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Puritate botanică minimă 94 %. 2.14.2 Turtă (1) din semințe de rapiță (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rapiță Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.14.3. Făină din semințe de rapiță (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de rapiță Proteine brute 2.14.4 Semințe de rapiță (3) , extrudate Produs obținut din semințe întregi de rapiță printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune, care duce la creșterea gelatinizării amidonului Proteine brute Grăsimi brute 2.14.5 Concentrat proteic din semințe de rapiță (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin separarea fracției proteice a turtelor de semințe de rapiță sau a semințelor de rapiță Proteine brute 2.14.6 Hrană pentru animale constând în turtă (1) din semințe de rapiță (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rapiță. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 2 % paste de neutralizare Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.14.7. Hrană pentru animale constând în făină din semințe de rapiță (3) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de rapiță. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 2 % paste de neutralizare Proteine brute 2.15.1 Semințe de șofrănaș Semințe de șofrănaș Carthamus tinctorius L. 2.15.2 Făină din semințe de șofrănaș, parțial decorticate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția semințelor de sofrănaș parțial decorticate. Proteine brute Fibre brute 2.15.3. Învelișuri de șofrănaș Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor semințelor de șofrănaș Fibre brute 2.16.1. Semințe de susan Semințe de Sesamum indicum L. 2.17.1 Semințe de susan, cu învelișuri parțial îndepărtate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin îndepărtarea parțială a hoaspelor Proteine brute Fibre brute 2.17.2. Hoaspe de susan Produs obținut în cursul îndepărtării hoaspelor semințelor de susan Fibre brute 2.17.3. Turtă din semințe de susan (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de susan (Cenușă insolubilă în HCl: maxim 5 %) Proteine brute Fibre brute Grăsimi brute 2.18.1 Soia toastată (boabe) Boabe de soia (Glycine max L. Merr.) supuse unui tratament termic corespunzător ( (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.) 2.18.2 Turtă de soia (boabe) (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de soia Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.18.3. Făină de soia (boabe) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.). Proteine brute Fibre brute dacă > 8 % în materie uscată 2.18.4 Făină de soia (boabe), cu învelișuri îndepărtate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia cu învelișuri îndepărtate după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,5 mg N/g × min.). Proteine brute 2.18.5 Învelișuri de soia (boabe) Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de soia Fibre brute 2.18.6. Boabe de soia, extrudate Produs obținut din boabe de soia printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune, care duce la creșterea gelatinizării amidonului Proteine brute Grăsimi brute 2.18.7 Concentrat proteic din soia (boabe) Produs obținut din boabe degresate de soia cu învelișuri îndepărtate, după o a doua extracție sau al doilea tratament enzimatic pentru a reduce concentrația extractului lipsit de azot. Poate conține enzime inactivate Proteine brute 2.18.8 Pulpă din boabe de soia; [Pastă din boabe de soia] Produs obținut în cursul extracției boabelor de soia pentru prepararea alimentelor Proteine brute 2.18.9 Melasă din boabe de soia Produs rezultat în timpul prelucrării boabelor de soia Proteine brute Grăsimi brute 2.18.10 Coprodus rezultat di prepararea boabelor de soia Produse obținute în cursul prelucrării boabelor de soia pentru a obține preparate alimentare pe bază de boabe de soia Proteine brute 2.18.11 Soia (boabe) Boabe de soia (Glycine max L. Merr.) Activitate ureazică dacă > 0,4 mg N/g × min 2.18.12 Boabe de soia, fulgi Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare cu raze infraroșii și rulare a boabelor de soia cu învelișuri îndepărtate (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.) Proteine brute 2.18.13 Hrană pentru animale care constă în făină de soia (boabe) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.). Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 1,5 % paste de neutralizare Proteine brute Fibre brute dacă > 8 % în materie uscată 2.18.14 Hrană pentru animale care constă în făină de soia (boabe), cu învelișuri îndepărtate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia cu învelișuri îndepărtate după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,5 mg N/g × min.). Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 1,5 % paste de neutralizare Proteine brute 2.18.15 Proteine (concentrate) fermentate din soia (boabe) Produs obținut din boabe degresate de soia cu învelișuri îndepărtate, după fermentare microbiană pentru a reduce concentrația extractului lipsit de azot. Pot include, de asemenea, celule moarte și/sau părți ale acestora provenite din microorganismele de fermentare utilizate Proteine brute 2.18.16 Făină de soia toastată sau tratată cu abur Boabe de soia care au fost toastate sau tratate cu abur și transformate în făină prin măcinare (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.) 2.19.1 Semințe de floarea-soarelui Semințe de floarea-soarelui Helianthus annuus L. 2.19.2 Turtă din semințe de floarea-soarelui (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de floarea-soarelui Proteine brute Grăsimi brute Fibre brute 2.19.3. Făină din semințe de floarea-soarelui Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui Proteine brute Fibre brute 2.19.4. Făină din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui din care hoaspele au fost îndepărtate parțial sau total. Conținut maxim de fibre brute 27,5 % în materia uscată Proteine brute Fibre brute 2.19.5. Învelișuri de semințe de floarea-soarelui Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor semințelor de floarea-soarelui Fibre brute 2.19.6. Hrană pentru animale constând în făină din semințe de floarea-soarelui Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 2 % paste de neutralizare Proteine brute 2.19.7 Hrană pentru animale constând în făină din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui din care hoaspele au fost îndepărtate parțial sau total. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la: — 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) — 1,3 % lecitine brute — 2 % paste de neutralizare. Conținut maxim de fibre brute: 27,5 % în materia uscată Proteine brute Fibre brute 2.19.8. Fracție bogat proteică și slab celulozică de făină din floarea-soarelui Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate. Conținut minim de proteine brute: 45 % în condiții de umiditate de 8 %. Conținut maxim de fibre brute: 8 % în condiții de umiditate de 8 % Proteine brute Fibre brute 2.19.9. Fracție bogat celulozică de făină din floarea-soarelui Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate. Conținut minim de fibre brute: 38 % în condiții de umiditate de 8 %. Conținut minim de proteine brute: 17 % în condiții de umiditate de 8 % Proteine brute Fibre brute 2.19.10. Fracție bogat proteică și slab celulozică de hrană pentru animale constând în făină din floarea-soarelui Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate. Numai în cazul în care se produce într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn). Conținut minim de proteine brute: 45 % în condiții de umiditate de 9,5 %. Conținut maxim de fibre brute: 8 % în condiții de umiditate de 10 % Proteine brute, fibre brute 2.19.11 Fracție bogat celulozică de hrană pentru animale constând în făină din floarea-soarelui Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate. Numai în cazul în care se produce într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn). Conținut minim de fibre brute: 38 % în condiții de umiditate de 10 %. Conținut minim de proteine brute: 17 % în condiții de umiditate de 8 % Proteine brute, fibre brute 2.20.1 Uleiuri și grăsimi vegetale (4) Ulei și grăsime obținute fie prin presare și/sau extracție din semințe și fructe oleaginoase (excluzând uleiul de ricin din planta de ricin) Umiditate dacă > 1 % 2.21.1 Lecitine brute Produs obținut în cursul demucilaginării uleiului brut din semințele și fructele oleaginoase cu apă. Se poate adăuga acid citric, acid fosforic sau hidroxid de sodiu în timpul demucilaginării uleiului brut 2.22.1 Semințe de cânepă Semințe din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 %, în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014 (5) 2.22.2 Turtă de cânepă (1) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de cânepă din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 %, în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014 Proteine brute Fibre brute 2.22.3. Ulei din semințe de cânepă Ulei obținut prin presarea semințelor de cânepă din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 % în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014 Umiditate dacă > 1 % 2.23.1 Semințe de mac Semințe de Papaver somniferum L. 2.23.2 Făină de mac Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din semințe de mac Proteine brute 2.24.1 Semințe de chia Semințe de Salvia hispanica L. ( 1 ) În limba engleză, termenul „expeller” poate fi înlocuit cu „cake”. ( 2 ) În limba engleză, termenul „groundnut” poate fi înlocuit cu termenul „peanut” în cazul Arachis hypogaea ( 3 ) Dacă este cazul, se poate adăuga indicativul „sărac în glucozinolat”, astfel cum se indică în legislația Uniunii ( 4 ) Denumirea „uleiuri și grăsimi vegetale” poate fi înlocuită cu termenul „ulei vegetal” sau „grăsime vegetală”, după caz. Ea poate fi completată cu specia de plante și, dacă este cazul, cu partea din plantă. Se specifică dacă uleiul/uleiurile și/sau grăsimea/grăsimile este/sunt brut/brută/brute sau rafinat/rafinată/rafinate. ( 5 ) Regulamentul delegat (UE) nr. 639/2014 al Comisiei din 11 martie 2014 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1307/2013 al Parlamentului European și al Consiliului de stabilire a unor norme privind plățile directe acordate fermierilor prin scheme de sprijin în cadrul politicii agricole comune și de modificare a anexei X la regulamentul menționat (JO L 181, 20.6.2014, p. 1).

3. Semințe de leguminoase și produse derivate







Număr Denumire (1) Descriere Declarații obligatorii 3.1.1 Fasole, toastată Semințe de Phaseolus spp. sau Vigna spp. supuse unui tratament termic corespunzător. 3.1.2 Concentrat proteic din fasole Produs obținut prin apa de fasole separată, în cursul fabricării amidonului Proteine brute 3.2.1 Păstăi de roșcovă Fructe uscate ale roșcovului Ceratonia siliqua L. care conțin boabe de roșcovă Fibre brute 3.2.3. Roșcove zdrobite Produs obținut prin zdrobirea fructelor uscate (păstăi) ale roșcovului, din care boabele de roșcovă au fost îndepărtate Fibre brute 3.2.4. Pulbere de roșcove; [făină de roșcove] Produs obținut prin micronizarea fructelor uscate (păstăi) ale roșcovului, din care boabele de roșcovă au fost îndepărtate Fibre brute Zaharide totale, calculate ca zaharoză 3.2.5 Germeni de roșcove Germeni de boabe de roșcove ale roșcovului Proteine brute 3.2.6 Germeni de roșcove, turtă (5) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de roșcove Proteine brute 3.2.7 Boabe de roșcove Boabe (grăunțe) obținute din păstăile de roșcovă și constând din endosperm, hoaspe și germeni Fibre brute 3.2.8. Hoaspe de boabe de roșcove Hoaspe de boabe de roșcove, obținute prin decorticarea boabelor de roșcove Fibre brute 3.3.1. Năut Boabe de Cicer arietinum L. 3.4.1 Linte bastardă Boabe de Ervum ervilia L. 3.5.1 Boabe de schinduf Boabe de schinduf (Trigonella foenum-graecum) 3.6.1 Făină de guar Produs obținut după extracția mucilagiului din semințele de boabe de guar Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub Proteine brute 3.6.2 Făină de germeni de guar Produs obținut din extracția mucilagiului din germenii semințelor de boabe de guar Proteine brute 3.7.1 Bob Semințe de Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. și var. minuta (Alef.) Mansf. 3.7.2 Fulgi de bob Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a bobului decorticat. Amidon Proteine brute 3.7.3 Foi de bob; [Învelișuri de bob] Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de bob, care se compune în principal din învelișuri externe Fibre brute Proteine brute 3.7.4 Bob, decorticat Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de bob, care se compune în principal din miez de bob Proteine brute Fibre brute 3.7.5. Proteine din bob Produs obținut prin măcinarea și fracționarea cu ajutorul aerului a bobului Proteine brute 3.8.1 Linte Semințe de Lens culinaris a.o. Medik. 3.8.2 Învelișuri de linte Produs obținut în cursul procesului de îndepărtare a învelișurilor semințelor de linte Fibre brute 3.9.1. Lupin dulce Semințe de Lupinus spp. cu maximum 5 % semințe amare Proteine brute 3.9.2 Lupin dulce, cu învelișuri îndepărtate Semințe de lupin dulce cu învelișuri îndepărtate Proteine brute 3.9.3. Foi de lupin; [învelișuri de lupin] Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de lupin dulce, care se compune în principal din învelișuri externe. Proteine brute Fibre brute 3.9.4. Pulpă de lupin Produs obținut după extracția componentelor lupinului dulce. Fibre brute 3.9.5. Urluială de lupin Produs obținut în timpul fabricării de făină din lupin dulce. Este constituit în principal din particule de endospermă și într-o măsură mai mică din pelicule Proteine brute Fibre brute 3.9.6. Proteine din lupin Produs obținut din apa separată în cursul prelucrării lupinului dulce în vederea producerii amidonului sau după măcinare și fracționare cu ajutorul aerului Proteine brute 3.9.7. Făină de proteine de lupin Produs obținut din prelucrarea lupinului dulce pentru a produce făină cu conținut mare de proteine Proteine brute 3.10.1. Fasole mung Boabe de Vigna radiata L. 3.11.1. Mazăre Semințe de Pisum spp. 3.11.2. Tărâțe din mazăre Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre. Este constituit în principal din pelicule provenite din depeliculizare și din curățarea mazărei Fibre brute 3.11.3. Fulgi de mazăre Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a semințelor de mazăre decorticate. Amidon 3.11.4. Făină de mazăre Produs obținut în timpul măcinării mazării Proteine brute 3.11.5. Învelișuri de mazăre Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre din mazăre. Se compune în principal din învelișuri îndepărtate în cursul decorticării și curățării și, într-o măsură mai mică, din endosperm Fibre brute 3.11.6. Mazăre, cu învelișuri îndepărtate Semințe de mazăre cu învelișuri îndepărtate Proteine brute Fibre brute 3.11.7. Urluială de mazăre Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre. Este constituit în principal din particule de endospermă și într-o măsură mai mică din pelicule Proteine brute Fibre brute 3.11.8. Resturi de mazăre Produs obținut din cernerea mecanică constând din fracțiuni de boabe de mazăre separate înainte de prelucrarea suplimentară Fibre brute 3.11.9. Proteine din mazăre Produs obținut din apa separată în cursul prelucrării mazării în vederea producerii amidonului sau după măcinare și fracționare cu ajutorul aerului, poate fi parțial hidrolizat Proteine brute 3.11.10 Pulpă de mazăre [fibră internă de mazăre] Produs obținut prin extracția umedă a amidonului și a proteinelor din mazăre. Se compune în principal din fibre interne și amidon Umiditate dacă < 70 % sau > 85 % Amidon Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 3.11.11 Produse solubile de mazăre Produs obținut prin extracția umedă a amidonului și a proteinelor din mazăre. Se compune în principal din proteine solubile și din oligozaharide Umiditate dacă < 60 % sau > 85 % Zaharide totale, calculate ca zaharoză Proteine brute 3.11.12 Fibre de mazăre Produs obținut prin extracție după măcinarea și strecurarea mazării cu învelișuri îndepărtate Fibre brute 3.11.13 Cremă de mazăre Produs obținut prin extracția umedă a amidonului și a proteinelor din mazăre. Se compune în principal din proteine solubile, fibre interne, amidon și oligozaharide. Poate conține până la 1 % acizi organici. Umiditate dacă < 50 % sau > 85 % Proteină brută Fibră brută Amidon 3.12.1. Măzăriche Semințe de Vicia sativa L. var. sativa și alte varietăți 3.13.1. Latir Semințe de Lathyrus sativus L. supuse unui tratament termic corespunzător Metoda tratamentului termic 3.14.1. Măzăriche Monantha Semințe de Vicia monanthos Desf.

4. Tuberculi, rădăcini și produse derivate







Număr Denumire (1) Descriere Declarații obligatorii 4.1.1. Sfeclă de zahăr Rădăcină de Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. 4.1.2. Colete și cozi de sfeclă de zahăr Produs proaspăt rezultat din fabricarea zahărului, compus în principal din bucăți de sfeclă de zahăr curățate, cu sau fără bucăți de frunze Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată Umiditate dacă < 50 % 4.1.3. Zahăr (din sfeclă) [zaharoză] Zahăr extras din sfecla de zahăr cu ajutorul apei 4.1.4. Melasă de sfeclă (de zahăr) Produs siropos obținut în cursul fabricării sau al rafinării zahărului din sfeclă de zahăr. Poate conține maximum 0,5 % agenți antispumanți, 0,5 % agenți antitartru, 2 % sulfat și 0,25 % sulfit Zaharide totale, calculate ca zaharoză Umed, dacă > 28 % 4.1.5. Melasă de sfeclă (de zahăr), din care s-au extras parțial zahărul și/sau betaina Produs obținut în urma unei extracții suplimentare cu ajutorul apei a zaharozei și/sau betainei din melasa de sfeclă de zahăr. Poate conține până la 2 % sulfat și 0,25 % sulfit Zaharide totale, calculate ca zaharoză Umed, dacă > 28 % 4.1.6. Melasă de izomaltuloză Fracțiune necristalizată rezultată din fabricarea izomaltulozei prin conversie enzimatică a zaharozei provenite din sfecla de zahăr Umiditate dacă > 40 % 4.1.7. Pulpă de sfeclă (de zahăr) umedă Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei. Conținutul minim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr este mic și tinde către zero din cauza fermentării (acidului lactic) Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată Umiditate dacă < 82 % sau > 92 % 4.1.8. Pulpă de sfeclă (de zahăr) presată Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei și care au fost presate mecanic. Conținutul maxim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr este mic și tinde către zero din cauza fermentării (acidului lactic) Poate conține până la 1 % sulfat Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată Umiditate dacă < 65 % sau > 82 % 4.1.9. Pulpă de sfeclă (de zahăr) presată, melasată Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei și care au fost presate mecanic, la care s-a adăugat melasă. Conținutul maxim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr se diminuează din cauza fermentării (acidului lactic) Poate conține până la 1 % sulfat Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată Umiditate dacă < 65 % sau > 82 % 4.1.10 Pulpă de sfeclă (de zahăr) uscată Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei, presate mecanic și uscate. Poate conține până la 2 % sulfat Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Zaharide totale, calculate ca zaharoză, dacă > 10,5 % 4.1.11 Pulpă de sfeclă (de zahăr) uscată, melasată Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei, presate mecanic și uscate, la care s-a adăugat melasă. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți și 2 % sulfat Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Zaharide totale, calculate ca zaharoză 4.1.12 Sirop de zahăr Produs obținut prin prelucrarea zahărului și/sau a melasei. Poate conține până la 0,5 % sulfat și 0,25 % sulfit Zaharide totale, calculate ca zaharoză Umed, dacă > 35 % 4.1.13 Bucăți de sfeclă (de zahăr), fierte Produs rezultat din fabricarea siropului comestibil din sfecla de zahăr Dacă este uscat: cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Dacă este presat: cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată Umiditate dacă < 50 % 4.1.15 Melasă de sfeclă (de zahăr), bogată în betaină lichidă/uscată (1) Produs obținut după extracția zahărului utilizând apă și filtrare suplimentară a melasei de sfeclă de zahăr. Produsul conține constituenții melasei și maximum 20 % betaină prezentă în stare naturală. Poate conține maximum 0,5 % agenți antispumanți, 0,5 % agenți antitartru, 2 % sulfat și 0,25 % sulfit Conține betaină Zaharide totale, calculate ca zaharoză Umiditate dacă > 14 % 4.1.16 Izomaltuloză Izomaltuloză ca substanță monohidrat cristalină. Se obține prin conversie enzimatică a zaharozei provenite din sfecla de zahăr 4.2.1. Suc din rădăcină de sfeclă Suc obținut prin presarea sfeclei roșii (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), urmată de concentrare și pasteurizare, păstrând gustul și aroma tipice de legumă Umiditate dacă < 50 % sau > 60 % Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.3.1. Morcovi Rădăcini de morcov galben sau roșu Daucus carota L. 4.3.2. Coji de morcov, tratate cu abur Produs umed rezultat din prelucrarea morcovului, constând în coji îndepărtate de pe rădăcina de morcov prin tratare cu aburi la care pot fi adăugate fluxuri auxiliare de amidon gelatinos de morcov. Conținutul maxim de umiditate: 97 % Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Umed, dacă > 97 % 4.3.3. Resturi de morcov Produs obținut din separarea mecanică în cadrul prelucrării morcovilor și a resturilor de morcovi. Este posibil ca produsul să fi fost supus unui tratament termic. Conținutul maxim de umiditate: 97 % Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Umed, dacă > 97 % 4.3.4. Fulgi de morcov Produs obținut prin transformarea în fulgi a rădăcinilor de morcov galben sau roșu, care sunt uscate ulterior 4.3.5. Morcovi, uscați Rădăcini de morcov galben sau roșu, indiferent de forma lor de prezentare, care sunt uscate ulterior Fibre brute 4.3.6. Hrană pentru animale din morcovi, uscată Produs constituit din pulpă internă și din învelișuri externe care sunt uscate Fibre brute 4.3.7. Suc de morcov Suc obținut prin presarea rădăcinilor de morcovi, urmată de concentrare și pasteurizare Umiditate dacă < 40 % sau > 60 % 4.4.1. Rădăcini de cicoare Rădăcini de Cichorium intybus L. 4.4.2. Colete și cozi de cicoare Produs proaspăt rezultat din prelucrarea cicorii. Constă în principal în bucăți curățate de cicoare și din bucăți de frunze Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Umiditate dacă < 50 % 4.4.3. Semințe de cicoare Semințe de Cichorium intybus L. 4.4.4. Pulpă de cicoare presată Produs rezultat din fabricarea inulinei din rădăcini de Cichorium intybus L., constând în bucăți de cicoare obținute prin extracție și presate mecanic. Carbohidrații (solubili) din cicoare și apa au fost parțial extrase. Poate conține până la 1 % sulfat și 0,2 % sulfit Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Umiditate dacă < 65 % sau > 82 % 4.4.5. Pulpă de cicoare uscată Produs rezultat din fabricarea inulinei din rădăcini de Cichorium intybus L., constând în bucăți de cicoare obținute prin extracție, presate mecanic și ulterior uscate. Carbohidrații (solubili) din cicoare au fost parțial extrași. Poate conține până la 2 % sulfat și 0,5 % sulfit Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.4.6. Pulbere de rădăcini de cicoare Produs obținut prin tocarea, uscarea și măcinarea rădăcinilor de cicoare. Poate conține până la 1 % agenți antiaglomeranți. Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.4.7. Melasă de cicoare Produs rezultat din prelucrarea cicorii, obținut în cursul fabricării inulinei și a oligofructozei. Melasa de cicoare se compune din materii vegetale și minerale organice. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți Proteine brute Cenușă brută Umiditate dacă < 20 % sau > 30 % 4.4.8. Borhot de cicoare Coprodus rezultat din prelucrarea cicorii, obținut după separarea inulinei și a oligofructozei și eluția schimbătorului de ioni. Borhotul de cicoare se compune din materii vegetale și minerale organice. Poate conține până la 1 % agenți antispumanți Proteine brute Cenușă brută Umiditate dacă < 30 % sau > 40 % 4.4.9. Inulină (2) Inulina este un fructan extras, de exemplu, din rădăcinile de Cichorium intybus L., Inula helenium sau Helianthus tuberosus; inulina brută poate conține până la 1 % sulfat și 0,5 % sulfit 4.4.10 Sirop de oligofructoză Produs obținut prin hidroliza parțială a inulinei provenite din Cichorium intybus L.; siropul de oligofructoză brut poate conține până la 1 % sulfat și 0,5 % sulfit Umiditate dacă < 20 % sau > 30 % 4.4.11 Oligofructoză, uscată Produs obținut prin hidroliza parțială a inulinei provenite din Cichorium intybus L. și prin uscare ulterioară. 4.5.1. Usturoi, uscat Pudră cu o culoare albă spre galbenă de usturoi pur măcinat, Allium sativum L. 4.6.1. Manioc [tapioca]; [cassava] Rădăcini de Manihot esculenta Crantz, indiferent de forma lor de prezentare Umiditate dacă < 60 % sau > 70 % 4.6.2. Manioc, uscat [tapioca, uscată] Rădăcini de manioc, indiferent de forma lor de prezentare, care sunt ulterior uscate Amidon Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.7.1. Pulpă de ceapă Produs umed rezultat în cursul prelucrării cepei (genul Allium), care este format atât din foițe, cât și din cepe întregi. Dacă produsul provine din procesul de fabricare a uleiului de ceapă, el constă în principal în resturi de ceapă gătite Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.7.2. Ceapă, prăjită Bucăți de ceapă curățate și mărunțite care sunt ulterior prăjite Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată Grăsimi brute 4.7.3. Soluție de ceapă, uscată Produs uscat obținut în urma prelucrării cepei proaspete. Este obținut prin extracție alcoolică și/sau hidrică; apa sau fracțiunea alcoolică este separată și uscată prin pulverizare. Se compune în principal din carbohidrați Fibre brute 4.8.1. Cartofi Tuberculi de Solanum tuberosum L. Umiditate dacă < 72 % sau > 88 % 4.8.2. Cartofi, decojiți Cartofi a căror coajă este îndepărtată prin tratare cu abur Amidon Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.8.3. Coji de cartofi, tratate cu abur Produs umed rezultat din prelucrarea cartofilor, constând în coji îndepărtate de pe tuberculul de cartof prin tratare cu aburi la care pot fi adăugate fluxuri auxiliare de amidon de cartof gelatinos Umiditate dacă > 93 % Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.8.4. Bucăți de cartofi, brute Produs rezultat din cartofi în cursul preparării produselor din cartofi pentru consum uman, care pot fi decojiți sau nu Umiditate dacă > 88 % Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.8.5. Resturi de cartofi Produs obținut din separarea mecanică în cadrul prelucrării cartofilor și din resturi de cartofi. Este posibil ca produsul să fi fost supus unui tratament termic Umiditate dacă > 93 % Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.8.6. Cartofi, piure Produs din cartofi albiți sau fierți și ulterior transformați în piure Amidon Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.8.7. Fulgi de cartofi Produs obținut prin uscarea rotativă a cartofilor spălați și curățați de coajă sau fierți în coajă Amidon Fibre brute Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată 4.8.8. Pulpă de cartofi Produs rezultat din prelucrarea amidonului din cartofi constând în cartofi măcinați supuși extracției Umiditate dacă < 77 % sau > 88 % 4.8.9. Pulpă de cartof, uscată Produs uscat rezultat din fabricarea amidonului din cartofi constând în extras de cartofi măcinați 4.8.10 Proteine din cartofi Produs rezultat din fabricarea amidonului compus în principal din substanțe proteice obținute după separarea amidonului Proteine brute 4.8.11 Proteine din cartofi, hidrolizate Proteine obținute prin hidroliza enzimatică controlată a proteinelor din cartofi Proteine brute 4.8.12 Proteine din cartofi, fermentate Produs obținut prin fermentarea proteinelor din cartofi, urmată de uscare prin pulverizare Proteine brute 4.8.13 Proteine din cartofi fermentate, lichide Produs lichid obținut prin fermentarea proteinelor din cartofi Proteine brute 4.8.14 Suc de cartofi, concentrat Produs concentrat rezultat din prelucrarea amidonului din cartofi, constând în substanța rămasă după îndepărtarea parțială a fibrelor, a proteinelor și a amidonului din pulpa de cartof întreagă, și din evaporarea parțială a apei Umiditate dacă < 50 % sau > 60 % Dacă umiditatea < 50 %: — Proteine brute — Cenușă brută 4.8.15 Granule de cartofi Cartofi după spălare, decojire, reducere a dimensiunii (tăiere, transformare în fulgi etc.) și uscare 4.9.1. Cartof dulce Tuberculi de Ipomoea batatas L., indiferent de forma lor de prezentare Umiditate dacă < 57 % sau > 78 % 4.10.1 Anghinare Ierusalim; [Topinambur] Tuberculi de Helianthus tuberosus L. indiferent de forma lor de prezentare Umiditate dacă < 75 % sau > 80 % 4.11.1 Suc din ridiche roșie Suc obținut prin presarea rădăcinilor de ridiche roșie (Raphanus sativus L.), urmată de uscare și pasteurizare Umiditate dacă < 30 % sau > 50 % ( 1 ) Expresiile diferă în principal în ceea ce privește conținutul lor de umiditate și se utilizează după caz. ( 2 ) Denumirea poate fi completată cu specia de plante.

5. Alte semințe și fructe și produse derivate







Număr Denumire (1) Descriere Declarații obligatorii 5.1.1 Ghindă de stejar Fructe întregi de stejar pedunculat Quercus robur L., de gorun Quercus petraea (Matt.) Liebl., stejar de plută Quercus suber L., sau alte specii din genul Quercus 5.1.2 Ghindă de stejar, decorticată Produs obținut în cursul decorticării ghindei de stejar Proteine brute Fibre brute 5.2.1. Migdale Fructe întregi sau bucăți de fruct de Prunus dulcis, cu sau fără coajă. 5.2.2 Coji de migdale Coji de migdale obținute din migdale decorticate prin separarea fizică de miez, urmată de măcinare Fibre brute 5.2.3. Turtă din miez de migdale (5) Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului de migdale Proteine brute Fibre brute 5.3.1. Semințe de anason Semințe de Pimpinella anisum 5.4.1 Pulpă de măr, uscată; [tescovină de mere, uscată] Produs obținut din producția de suc de Malus domestica sau din producția de cidru. Este constituit în principal din pulpă internă și din pelicule externe care sunt uscate Fibre brute 5.4.2. Pulpă de măr, presată; [tescovină de mere, presată] Produs umed obținut din producția de suc de mere sau din producția de cidru. Este constituit în principal din pulpă internă și din învelișuri externe care sunt presate Fibre brute 5.4.3. Melasă de mere Produs obținut după fabricarea de pectină din pulpa de măr Proteine brute Fibre brute Uleiuri și grăsimi brute dacă > 10 % 5.5.1 Semințe de sfeclă de zahăr Semințe de sfeclă de zahăr 5.6.1 Hrișcă Semințe de Fagopyrum esculentum 5.6.2 Învelișuri și tărâțe de hrișcă Produs obținut în cursul măcinării semințelor de hrișcă Fibre brute 5.6.3. Urluială de hrișcă Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din hrișcă cernută. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și diverse părți ale boabelor. Trebuie să conțină maxim 10 % fibre brute Fibre brute Amidon 5.7.1 Semințe de varză roșie Semințe de Brassica oleracea var. capitata f. Rubra 5.8.1 Semințe de iarba canarilor Semințe de Phalaris canariensis 5.9.1 Semințe de chimen Semințe de Carum carvi L. 5.12.1 Castane întregi sau fragmentate Produs rezultat din producția de făină de castane, compus în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de învelișuri și câteva resturi de castane (Castanea spp.) Proteine brute Fibre brute 5.13.1. Pulpă de citrice (1) Produs obținut prin presarea citricelor Citrus (L.) spp. sau în cursul fabricării sucului de citrice. Poate conține în total până la 1 % metanol, etanol și 2-propanol, pe o bază anhidră Fibre brute 5.13.2. Pulpă de citrice (1) , uscată Produs obținut prin presarea citricelor sau în cursul fabricării sucului de citrice, care este ulterior uscat. Poate conține în total până la 1 % metanol, etanol și 2-propanol, pe o bază anhidră Fibre brute 5.14.1. Semințe de trifoi roșu Semințe de Trifolium pratense L. 5.14.2 Semințe de trifoi alb Semințe de Trifolium repens L. 5.15.1 Învelișuri de boabe de cafea Produs obținut din boabe decorticate ale plantei Coffea Fibre brute 5.16.1. Semințe de albăstrea Semințe de Centaurea cyanus L. 5.17.1 Semințe de castravete Semințe de Cucumis sativus L. 5.18.1 Semințe de chiparos Semințe de Cupressus L. 5.19.1 Curmale Fructe de Phoenix dactylife