1990R2676 — RO — 13.08.2005 — 011.001

Acest document reprezintă un instrument de documentare, iar instituţiile nu îşi asumă responsabilitatea pentru conţinutul său.

Astfel cum a fost modificat prin:







(*) Acest act nu a fost publicat niciodată în limba română.









▼B

REGULAMENTUL (CEE) NR. 2676/90 AL COMISIEI

din 17 septembrie 1990

de stabilire a metodelor comunitare de analiză în sectorul vinurilor







COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Economice Europene, având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 822/87 al Consiliului din 16 martie 1987 privind organizarea comună a pieței vinului ( 1 ), modificat de Regulamentul (CEE) nr. 1325/90 ( 2 ), în special articolul 74, întrucât articolul 74 alineatul (1) din Regulamentul (CEE) nr. 822/87 prevede adoptarea unor metode de analiză pentru stabilirea compoziției produselor menționate în articolul 1 din regulamentul respectiv și a regulilor de verificare pentru a se stabili dacă aceste produse au fost supuse unor tratamente care încalcă practicile oenologice autorizate; întrucât Comunitatea nu a stabilit încă nivelurile maxime pentru substanțele a căror prezență arată că au fost utilizate anumite practici oenologice și nu au fost adoptate încă tabele pentru compararea datelor de analize, statele membre trebuie autorizate să hotărască aceste niveluri maxime; întrucât articolul 13 alineatul (1) din Regulamentul (CEE) nr. 822/87 prevede un test analitic, care include cel puțin o evaluare a caracteristicilor vinului de calitate DOC în cauză, cum sunt prezentate în anexa la regulamentul respectiv; întrucât verificarea indicațiilor din documentele implicând produsele respective impune introducerea de metode unitare de analiză pentru a se asigura obținerea de informații exacte și comparabile; întrucât, în consecință, aceste metode ar trebui să fie obligatorii pentru toate tranzacțiile comerciale și pentru toate procedurile de verificare; întrucât, având în vedere posibilitățile limitate ale comerțului, ar trebui acceptat un număr restrâns de proceduri uzuale care permit determinarea rapidă și cu o exactitate rezonabilă a factorilor ceruți; întrucât este util să fie reținute, pe cât posibil, metodele general recunoscute, cum ar fi cele dezvoltate în cadrul Convenției din 1954 pentru unificarea metodelor de analiză și evaluare a vinurilor, publicate în „Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins” (Culegere de metode internaționale pentru analiza vinurilor) de către Oficiul Internațional al Viei și Vinului; întrucât metodele comunitare de analiză aplicabile vinurilor au fost stabilite în Regulamentul (CEE) nr. 1108/82 al Comisiei ( 3 ); întrucât progresul științific a făcut necesară înlocuirea anumitor metode cu altele, mult mai potrivite, modificarea altora și introducerea unor metode noi, în special a celor aprobate de către Oficiul Internațional al Viei și Vinului după data regulamentului menționat anterior; întrucât, datorită numărului și complexității acestor schimbări, toate analizele ar trebui reasamblate într-un nou regulament, iar Regulamentul (CEE) nr. 1108/82 trebuie abrogat; întrucât, pentru a se asigura comparabilitatea rezultatelor obținute prin aplicarea metodelor menționate la articolul 74 din Regulamentul (CEE) nr. 822/87, în ceea ce privește precizia, repetabilitatea și reproductibilitatea acestor rezultate, trebuie luate în considerare definițiile adoptate de Oficiul Internațional al Viei și Vinului; întrucât, pentru a recunoaște progresul științific pe de o parte și echipamentele laboratoarelor oficiale, pe de altă parte și în scopul creșterii eficienței și profitabilității acestor laboratoare ar trebui permisă aplicarea, în anumite condiții, a metodelor automatizate de analiză; întrucât este important să se specifice că, în cazul apariției unei controverse, metodele automate nu pot înlocui metodele de referință și pe cele uzuale; întrucât rezultatele măsurării densității prin utilizarea metodei automate bazată pe principiul oscilatorului de frecvență sunt, în ceea ce privește precizia, repetabilitatea și reproductibilitatea, cel puțin la fel de bune ca și rezultatele obținute prin metodele de determinare a densității sau greutății specifice prezentate în secțiunea 1 din anexa la prezentul regulament; întrucât, prin urmare, este indicat, în temeiul articolului 74 alineatul (3) din Regulamentul (CEE) nr. 822/87, ca metoda automată să fie considerată echivalentă metodelor respective, menționate în anexa la prezentul regulament; întrucât procedura descrisă la capitolul 25 punctul 2.2.3.3.2 din anexa la prezentul regulament privind analizarea conținutului total de bioxid de sulf din vinuri și musturi cu un conținut estimat mai mic de 50 mg/l determină o extracție mai bună a substanței respective, comparativ cu metodele descrise în capitolul 13 la punctul 13.4 din anexa la Regulamentul (CEE) nr. 1108/82; întrucât rezultatul este un conținut total mai mare de bioxid de sulf la produsele analizate care poate depăși, în special în cazul anumitor sucuri de struguri, limita maximă stabilită; întrucât, pentru a se evita dificultățile privind comercializarea sucului de struguri deja preparat în momentul intrării în vigoare a prezentului regulament și până la intrarea în vigoare, întrucât procesele de producție sunt adaptate pentru a se obține o desulfurare mai completă a musturilor cu fermentația oprită prin adaos de alcool, trebuie permisă utilizarea pentru o perioadă tranzitorie a procedurii descrise în regulamentul menționat anterior; întrucât măsurile prevăzute de prezentul regulament sunt în conformitate cu avizul Comitetului pentru gestionarea vinului, ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:







Articolul 1

(1) Metodele comunitare pentru analiza vinului care fac posibilă, în contextul tranzacțiilor comerciale și al operațiunilor de control:

— stabilirea compoziției produselor menționate în articolul 1 din Regulamentul (CEE) nr. 822/87,

— verificarea produselor pentru a se constata dacă au fost supuse unor tratamente care încălcă practicile oenologice autorizate,

sunt cele prevăzute în anexa la prezentul regulament.

(2) Pentru substanțele pentru care sunt prevăzute metode de referință și metode uzuale, utilizarea metodelor de referință trebuie să prevaleze.

Articolul 2

Pentru aplicarea prezentului regulament:

(a) repetabilitatea reprezintă valoarea sub care se situează, cu o probabilitate specificată, diferența absolută dintre rezultatele a două teste unice obținute pe material identic de testare și în condiții identice (același operator, aceeași aparatură, același laborator și un interval scurt de timp);

(b) reproductibilitatea reprezintă valoarea sub care se situează, cu o probabilitate specificată, diferența absolută dintre rezultatele testelor unice obținute pe material identic, dar în condiții diferite (operatori diferiți, aparate diferite și/sau laboratoare diferite și/sau momente diferite).

Termenul „rezultatul unui test unic” este valoarea obținută atunci când se aplică integral și o singură dată metoda standardizată, pe o singură probă.

În cazul în care nu se stabilește altfel, probabilitatea este de 95 %.

Articolul 3

(1) Metodele analitice automate sunt acceptate, sub responsabilitatea directorului unui laborator, cu condiția ca precizia, repetabilitatea și reproductibilitatea rezultatelor să fie cel puțin echivalente cu acelea ale rezultatelor obținute prin metodele de analiză descrise în anexă.

În cazul în care apare o controversă, metodele prezentate în anexă nu pot fi înlocuite cu metodele automate.

▼M12 —————

▼B

Articolul 4

Ori de câte ori se face referire la apă pentru soluție, diluare sau spălare, aceasta înseamnă apă distilată sau apă demineralizată cu o puritate echivalentă. Toate substanțele chimice trebuie să aibă calitatea unui reactiv analitic cu excepția cazului în care se precizează altfel.

Articolul 5

Regulamentul (CEE) nr. 1108/82 se abrogă.

Cu toate acestea, articolul 1 alineatul (4) din regulamentul respectiv se aplică până la 31 decembrie 1990.

Articolul 6

Prezentul regulament intră în vigoare la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.

Se aplică de la 1 octombrie 1990.

Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.









ANEXĂ

1. DENSITATEA ȘI GREUTATEA SPECIFICĂ LA 20 °C

1. DEFINIȚII

Densitatea reprezintă masa per unitate de volum de vin sau must la 20 °C. Se exprimă în grame pe mililitru și este reprezentată prin simbolul ρ 20 °C.

Greutatea specifică la 20 °C (sau 20 °C/20 °C densitate relativă) reprezintă raportul exprimat în număr zecimal dintre densitatea unui anumit volum de vin sau must la 20 °C și densitatea aceluiași volum de apă la aceeași temperatură. Se exprimă prin simbolul d20 °C 20 °C.

2. PRINCIPIUL METODELOR

Densitatea și greutatea specifică la 20 °C se determină pe o probă de testare:

— fie prin colorare: metoda de referință,

— fie prin hidrometrie sau densimetrie, utilizând o balanță hidrostatică: metodele uzuale.

Notă

Pentru determinări foarte precise, densitatea trebuie corectată pentru efectul bioxidului de sulf utilizând formula:

ρ 20 °C = ρ′ 20 °C – 0,0006 × S

unde ρ 20 °C = densitatea corectată

ρ′ 20 °C = densitatea observată

S = cantitatea totală de bioxid de sulf, în grame per litru.

3. TRATAREA PRELIMINARĂ A PROBEI

Dacă vinul sau mustul conțin cantități apreciabile de bioxid de carbon, acesta se elimină în cea mai mare parte prin agitarea a 250 ml de vin într-un balon de 1 litru sau prin filtrarea la presiune redusă prin 2 g de vată plasată într-un tub prelungitor.

4. METODA DE REFERINȚĂ

4.1. Aparatura

Echipament de laborator normal, în special:

4.1.1. Un picnometru Pyrex ( 4 ) cu o capacitate de aproximativ 100 ml, cu un termometru detașabil cu îmbinare din sticlă șlefuită, calibrat în zecimi de grad, de la 10 ° la 30 °C (figura 1). Termometrul trebuie să fie standardizat. Figura 1 Picnometru și tara Picnometrul are un tub lateral de 25 mm lungime și un diametru interior de maxim 1 mm, care se termină printr-o îmbinare conică șlefuită. Acest tub poate fi etanșat cu un „dop rezervor” format dintr-un tub conic de legătură din sticlă șlefuită și terminat cu o secțiune ascuțită. Dopul folosește drept cameră de expansiune. Cele două îmbinări șlefuite ale aparatului se pregătesc cu atenție deosebită.

4.1.2. Un recipient tară cu același volum exterior (sub 1 ml, cu aproximație) și cu masa egală cu a picnometrului umplut cu un lichid cu densitatea 1,01 (soluție de clorură de sodiu 2,0 %/m/v). Un recipient izolat termic, bine ajustat pe corpul picnometrului.

4.1.3. O balanță cu două talere cu o plajă de cel puțin 300 g și cu o sensibilitate de 0,1 mg sau o balanță cu un taler cu o plajă de cel puțin 200 g și cu o sensibilitate de 0,1 mg.

4.2. Calibrarea picnometrului

Calibrarea picnometrului implică determinarea următoarelor caracteristici:

— tara picnometrului vid,

— volumul picnometrului la 20 °C,

— masa picnometrului umplut cu apă la 20 °C.

4.2.1. Metoda utilizării balanței cu două talere

Recipientul tară fiind așezat pe talerul stâng al balanței iar picnometrul, curat, uscat și prevăzut cu „dopul rezervor” pe talerul drept, se realizează echilibrarea prin adăugarea de greutăți pe talerul pe care se află picnometrul: se notează cu p grame.

Se umple picnometrul cu apă distilată la temperatura ambiantă și se fixează termometrul; se șterge picnometrul pentru a-l usca și se așează în recipientul izolat termic. Se amestecă prin rotirea recipientului până când temperatura arătată de termometru este constantă. Se reglează cu atenție nivelul, până la nivelul superior al marginii tubului lateral. Se usucă prin tamponare tubul lateral și se așează dopul; se citește temperatura t °C, corectând-o pentru eventuala imprecizie a scalei termometrului. Se cântărește picnometrul umplut cu apă și se notează greutatea p', în grame, necesară stabilirii echilibrului.

Tararea picnometrului vid:

tara picnometrului vid = p + m,

unde m = masa aerului conținut în picnometru,

m = 0,0012 (p – p′).

Volumul la 20 °C:

V 20 °C = (p + m - p′) · F t,

unde Ft = un factor luat din tabelul 1 pentru temperatura t °C.

V 20 °C trebuie să fie cunoscut în intervalul ± 0,001 ml.

Masa apei la 20 °C:

M 20 °C = 0,998203 V 20 °C,

unde 0,998203 este densitatea apei la 20 °C.

4.2.2. Metoda utilizării balanței cu un taler

Se determină:

— masa picnometrului curat și uscat: P,

— masa picnometrului umplut cu apă la i °C, urmând metoda descrisă la punctul 4.2.1 de mai sus: se notează cu P 1,

— masa tarei: T 0.

Tararea picnometrului vid:

tara picnometrului vid = P – m,

unde m = masa aerului din picnometru,

m = 0,0012 (P 1 – P).

Volumul la 20 °C:

V 20 °C = [P1 – (P – m)] × Ft

unde Ft = un factor luat din tabelul 1 pentru temperatura t °C.

Volumul la 20 °C trebuie să fie cunoscut în intervalul ± 0,001 ml.

Masa apei la 20 °C:

M 20 °C = 0,998203 V 20 °C,

unde 0,998203 este densitatea apei la 20 °C.

4.3. Metoda de determinare (6)

4.3.1. Metoda utilizării balanței cu două talere

Se umple picnometrul cu proba de testare pregătită conform procedurii de la punctul 4.2.1 de mai sus.

p″ este greutatea în grame necesară stabilirii echilibrului la t °C.

Masa lichidului conținut în picnometru = p + m – p″.

Densitatea aparentă la t °C:

Se calculează densitatea la 20 °C utilizând unul din tabelele de corecție prezentate mai jos, în conformitate cu natura lichidului măsurat: vin sec (tabelul II), must natural sau concentrat (tabelul III), vin dulce (tabelul IV).

Greutatea specifică a vinului 20 °C/20 °C se calculează prin împărțirea la 0,998203 a greutății lui la 20 °C.

4.3.2. Metoda utilizării balanței cu un taler (6)

Se cântărește recipientul tară și se notează masa cu T.

Se calculează dT = T 1 – T 0.

Masa picnometrului vid în momentul măsurării = P – m + dT.

Se cântărește picnometrul umplut cu proba de testare, urmându-se procedura descrisă la punctul 4.2.1 de mai sus. Se notează masa la t °C cu P 2.

Masa lichidului din picnometru la t °C = P 2 – (P – m + dT)

Densitatea aparentă la t °C:

Se calculează densitatea la 20 °C a lichidului testat (vin sec, must natural sau concentrat sau vin dulce) în conformitate cu punctul 4.3.1 de mai sus.

Greutatea specifică a vinului 20 °C/20 °C se calculează prin împărțirea densității, la temperatura de 20 °C, la 0,998203.

4.3.3. Repetabilitatea determinărilor de densitate pentru vinuri seci și demidulci: r = 0,00010, și pentru vinuri dulci: r = 0,00018.

4.3.4. Reproductibilitatea determinărilor de densitate: pentru vinuri seci și demidulci: R = 0,00037, și pentru vinuri dulci: R = 0,00045.

▼M8 —————

▼B

6. EXEMPLU DE CALCULARE A DENSITĂȚII LA 20 °C ȘI A GREUTĂȚII SPECIFICE LA 20 °C/20 °C (METODA DE REFERINȚĂ)

6.1. Picnometria prin utilizarea balanței cu două talere

6.1.1. Standardizarea picnometrului

1. Cântărirea picnometrului curat și uscat: Tara = picnometrul + p p = 104,9454 g

2. Cântărirea picnometrului umplut cu apă la t °C: Tara = picnometrul + apă + p′ p′ = 1,2396 g la t = 20,5 °C

3. Calcularea masei aerului din picnometru: m = 0,0012(p – p′) m = 0,0012(104,9454 – 1,2396) m = 0,1244 g

4. Valori caracteristice care trebuie reținute: Tara picnometrului vid, p + m: p + m = 104,9454 + 0,1244 p + m = 105,0698 g Volumul la 20 °C = F(p + m – p′)t °C F 20,5 °C = 1,001900 V 20 °C = (105,0698 – 1,2396) × 1,001900 V 20 °C = 104,0275 ml Masa apei la 20 °C = M 20 °C = V 20 °C · 0,998203 M 20 °C = 103,8405 g

6.1.2. Determinarea densității și a greutății specifice la 20 °C/20 °C la vinul sec

ρ″ = 1,2622 la 17,80 °C

ρ 17,80 °C = 0,99788 g/ml

Tabelul II permite calcularea ρ 20 °C din ρ t °C pe baza raportului:

Pentru t = 17,80 °C și pentru tăria alcoolică de 11 % vol. c = 0,54.

ρ20 °C = 0,99734 g/ml

6.2. Picnometria prin utilizarea balanței cu un singur taler

6.2.1. Standardizarea picnometrului

1. Cântărirea picnometrului curat și uscat: P = 67,7913 g

2. Cântărirea picnometrului umplut cu apă la t °C: P 1 = 169,2715 la 21,65 °C

3. Masa aerului conținut de picnometru m = 0,0012(P 1 – P) m = 0,0012 × 101,4802 m = 0,1218 g

4. Valori caracteristice care trebuie reținute: Tara picnometrului vid, P – m: P – m = 67,7913 – 0,1218 P – m = 67,6695 g Volumul la 20 °C = [P 1 – (P – m)]Ft °C F 21,65 °C = 1,002140 V 20 °C = 1,002140 (169,2715 – 67,6695) V 20 °C = 101,8194 ml Masa apei la 20 °C: M 20 °C = V 20 °C × 0,998203 M 20 °C = 101,6364 g Masa sticlei tarate, T o: T o = 171,9160 g

6.2.2. Determinarea densității și a greutății specifice la 20 °C la vinul sec

Tt = 171,9178 g

dT = 171,9178 – 171,9160 = 0,0018 g

P – m + dT = 67,6695 + 0,0018 = 67,6713 g

P 2 = 169,2799 la 18 °C

ρ 18 °C = 0,99793 g/ml

Tabelul II permite calcularea lui ρ 20 °C pe baza raportului:

Pentru t = 18 °C și o tărie alcoolică de 11 % vol., c = 0,49.

ρ20 °C = 0,99744 g/ml

TABELUL I

Factorii F de multiplicare a masei de apă conținută în picnometrul Pyrex la t °C, pentru calcularea volumului picnometrului la 20 °C







t °C F t °C F t °C F t °C F t °C F t °C F t °C F 10,0 1,000398 13,0 1,000691 16,0 1,001097 19,0 1,001608 22,0 1,002215 25,0 1,002916 28,0 1,003704 ,1 1,000406 ,1 1,000703 ,1 1,001113 ,1 1,001627 ,1 1,002238 ,1 1,002941 ,1 1,003731 ,2 1,000414 ,2 1,000714 ,2 1,001128 ,2 1,001646 ,2 1,002260 ,2 1,002966 ,2 1,003759 ,3 1,000422 ,3 1,000726 ,3 1,001144 ,3 1,001665 ,3 1,002282 ,3 1,002990 ,3 1,003787 ,4 1,000430 ,4 1,000738 ,4 1,001159 ,4 1,001684 ,4 1,002304 ,4 1,003015 ,4 1,003815 10,5 1,000439 13,5 1,000752 16,5 1,001175 19,5 1,001703 22,5 1,002326 25,5 1,003041 28,5 1,003843 ,6 1,000447 ,6 1,000764 ,6 1,001191 ,6 1,001722 ,6 1,002349 ,6 1,003066 ,6 1,003871 ,7 1,000456 ,7 1,000777 ,7 1,001207 ,7 1,001741 ,7 1,002372 ,7 1,003092 ,7 1,003899 ,8 1,000465 ,8 1,000789 ,8 1,001223 ,8 1,001761 ,8 1,002394 ,8 1,003117 ,8 1,003928 ,9 1,000474 ,9 1,000803 ,9 1,001239 ,9 1,001780 ,9 1,002417 ,9 1,003143 ,9 1,003956 11,0 1,000483 14,0 1,000816 17,0 1,001257 20,0 1,001800 23,0 1,002439 26,0 1,003168 29,0 1,003984 ,1 1,000492 ,1 1,000829 ,1 1,001273 ,1 1,001819 ,1 1,002462 ,1 1,003194 ,1 1,004013 ,2 1,000501 ,2 1,000842 ,2 1,001290 ,2 1,001839 ,2 1,002485 ,2 1,003222 ,2 1,004042 ,3 1,000511 ,3 1,000855 ,3 1,001306 ,3 1,001859 ,3 1,002508 ,3 1,003247 ,3 1,004071 ,4 1,000520 ,4 1,000868 ,4 1,001323 ,4 1,001880 ,4 1,002531 ,4 1,003273 ,4 1,004099 11,5 1,000530 14,5 1,000882 17,5 1,001340 20,5 1,001900 23,5 1,002555 26,5 1,003299 29,5 1,004128 ,6 1,000540 ,6 1,000895 ,6 1,001357 ,6 1,001920 ,6 1,002578 ,6 1,003326 ,6 1,004158 ,7 1,000550 ,7 1,000909 ,7 1,001374 ,7 1,001941 ,7 1,002602 ,7 1,003352 ,7 1,004187 ,8 1,000560 ,8 1,000923 ,8 1,001391 ,8 1,001961 ,8 1,002625 ,8 1,003379 ,8 1,004216 ,9 1,000570 ,9 1,000937 ,9 1,001409 ,9 1,001982 ,9 1,002649 ,9 1,003405 ,9 1,004245 12,0 1,000580 15,0 1,000951 18,0 1,001427 21,0 1,002002 24,0 1,002672 27,0 1,003432 30,0 1,004275 ,1 1,000591 ,1 1,000965 ,1 1,001445 ,1 1,002023 ,1 1,002696 ,1 1,003458 ,2 1,000601 ,2 1,000979 ,2 1,001462 ,2 1,002044 ,2 1,002720 ,2 1,003485 ,3 1,000612 ,3 1,000993 ,3 1,001480 ,3 1,002065 ,3 1,002745 ,3 1,003513 ,4 1,000623 ,4 1,001008 ,4 1,001498 ,4 1,002086 ,4 1,002769 ,4 1,003540 12,5 1,000634 15,5 1,001022 18,5 1,001516 21,5 1,002107 24,5 1,002793 27,5 1,003567 ,6 1,000645 ,6 1,001037 ,6 1,001534 ,6 1,002129 ,6 1,002817 ,6 1,003594 ,7 1,000656 ,7 1,001052 ,7 1,001552 ,7 1,002151 ,7 1,002842 ,7 1,003621 ,8 1,000668 ,8 1,001067 ,8 1,001570 ,8 1,002172 ,8 1,002866 ,8 1,003649 ,9 1,000679 ,9 1,001082 ,9 1,001589 ,9 1,002194 ,9 1,002891 ,9 1,003676

TABELUL II

Corecția c de temperatură a densității vinurilor seci dezalcoolizate, măsurată cu un picnometru din sticlă Pyrex la t °C pentru exprimarea rezultatului la 20 °C







– dacă t °C este sub 20 °C +dacă t °C este peste 20 °C







Tării alcoolice 0 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Temperatura (°C) 10 1,59 1,64 1,67 1,71 1,77 1,84 1,91 2,01 2,11 2,22 2,34 2,46 2,60 2,73 2,88 3,03 3,19 3,35 3,52 3,70 3,87 4,06 4,25 4,44 11 1,48 1,53 1,56 1,60 1,64 1,70 1,77 1,86 1,95 2,05 2,16 2,27 2,38 2,51 2,63 2,77 2,91 3,06 3,21 3,36 3,53 3,69 3,86 4,03 12 1,36 1,40 1,43 1,46 1,50 1,56 1,62 1,69 1,78 1,86 1,96 2,05 2,16 2,27 2,38 2,50 2,62 2,75 2,88 3,02 3,16 3,31 3,46 3,61 13 1,22 1,26 1,28 1,32 1,35 1,40 1,45 1,52 1,59 1,67 1,75 1,83 1,92 2,01 2,11 2,22 2,32 2,44 2,55 2,67 2,79 2,92 3,05 3,18 14 1,08 1,11 1,13 1,16 1,19 1,23 1,27 1,33 1,39 1,46 1,52 1,60 1,67 1,75 1,84 1,93 2,03 2,11 2,21 2,31 2,42 2,52 2,63 2,74 15 0,92 0,96 0,97 0,99 1,02 1,05 1,09 1,13 1,19 1,24 1,30 1,36 1,42 1,48 1,55 1,63 1,70 1,78 1,86 1,95 2,03 2,12 2,21 2,30 16 0,76 0,79 0,80 0,81 0,84 0,86 0,89 0,93 0,97 1,01 1,06 1,10 1,16 1,21 1,26 1,32 1,38 1,44 1,51 1,57 1,64 1,71 1,78 1,85 17 0,59 0,61 0,62 0,63 0,65 0,67 0,69 0,72 0,75 0,78 0,81 0,85 0,88 0,95 0,96 1,01 1,05 1,11 1,15 1,20 1,25 1,30 1,35 1,40 18 0,40 0,42 0,42 0,43 0,44 0,46 0,47 0,49 0,51 0,53 0,55 0,57 0,60 0,63 0,65 0,68 0,71 0,74 0,77 0,81 0,84 0,87 0,91 0,94 19 0,21 0,21 0,22 0,22 0,23 0,23 0,24 0,25 0,26 0,27 0,28 0,29 0,30 0,32 0,33 0,34 0,36 0,37 0,39 0,41 0,42 0,44 0,46 0,47 20 21 0,21 0,22 0,22 0,23 0,23 0,24 0,25 0,26 0,27 0,28 0,29 0,30 0,31 0,32 0,34 0,36 0,37 0,38 0,40 0,41 0,43 0,44 0,46 0,48 22 0,44 0,45 0,46 0,47 0,48 0,49 0,51 0,52 0,54 0,56 0,59 0,61 0,63 0,66 0,69 0,71 0,74 0,77 0,80 0,83 0,87 0,90 0,93 0,97 23 0,68 0,70 0,71 0,72 0,74 0,76 0,78 0,80 0,83 0,86 0,90 0,93 0,96 1,00 1,03 1,08 1,13 1,17 1,22 1,26 1,31 1,37 1,41 1,46 24 0,93 0,96 0,97 0,99 1,01 1,03 1,06 1,10 1,13 1,18 1,22 1,26 1,31 1,36 1,41 1,47 1,52 1,58 1,64 1,71 1,77 1,84 1,90 1,97 25 1,19 1,23 1,25 1,27 1,29 1,32 1,36 1,40 1,45 1,50 1,55 1,61 1,67 1,73 1,80 1,86 1,93 2,00 2,08 2,16 2,24 2,32 2,40 2,48 26 1,47 1,51 1,53 1,56 1,59 1,62 1,67 1,72 1,77 1,83 1,90 1,96 2,03 2,11 2,19 2,27 2,35 2,44 2,53 2,62 2,72 2,81 2,91 3,01 27 1,75 1,80 1,82 1,85 1,89 1,93 1,98 2,04 2,11 2,18 2,25 2,33 2,41 2,50 2,59 2,68 2,78 2,88 2,98 3,09 3,20 3,31 3,42 3,53 28 2,04 2,10 2,13 2,16 2,20 2,25 2,31 2,38 2,45 2,53 2,62 2,70 2,80 2,89 3,00 3,10 3,21 3,32 3,45 3,57 3,69 3,82 3,94 4,07 29 2,34 2,41 2,44 2,48 2,53 2,58 2,65 2,72 2,81 2,89 2,99 3,09 3,19 3,30 3,42 3,53 3,65 3,78 3,92 4,05 4,19 4,33 4,47 4,61 30 2,66 2,73 2,77 2,81 2,86 2,92 3,00 3,08 3,17 3,27 3,37 3,48 3,59 3,72 3,84 3,97 4,11 4,25 4,40 4,55 4,70 4,85 4,92 5,17

Notă

Tabelul poate fi utilizat pentru transformarea greutății specifice d20 20 în greutate specifică d20 20.

TABELUL III

Corecția c de temperatură a densității musturilor naturale și concentrate măsurate cu un picnometru din sticlă Pyrex la t °C pentru exprimarea rezultatului la 20 °C







– dacă t °C este sub 20 °C + dacă t °C este peste 20 °C







Densități 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 1,13 1,14 1,15 1,16 1,18 1,20 1,22 1,24 1,26 1,28 1,30 1,32 1,34 1,36 Temperatura ( °C) 10o 2,31 2,48 2,66 2,82 2,99 3,13 3,30 3,44 3,59 3,73 3,88 4,01 4,28 4,52 4,76 4,98 5,18 5,42 5,56 5,73 5,90 6,05 11o 2,12 2,28 2,42 2,57 2,72 2,86 2,99 3,12 3,25 3,37 3,50 3,62 3,85 4,08 4,29 4,48 4,67 4,84 5,00 5,16 5,31 5,45 12o 1,92 2,06 2,19 2,32 2,45 2,58 2,70 2,82 2,94 3,04 3,15 3,26 3,47 3,67 3,85 4,03 4,20 4,36 4,51 4,65 4,78 4,91 13o 1,72 1,84 1,95 2,06 2,17 2,27 2,38 2,48 2,58 2,69 2,78 2,88 3,05 3,22 3,39 3,55 3,65 3,84 3,98 4,11 4,24 4,36 14o 1,52 1,62 1,72 1,81 1,90 2,00 2,09 2,17 2,26 2,34 2,43 2,51 2,66 2,82 2,96 3,09 3,22 3,34 3,45 3,56 3,67 3,76 15o 1,28 1,36 1,44 1,52 1,60 1,67 1,75 1,82 1,89 1,96 2,04 2,11 2,24 2,36 2,48 2,59 2,69 2,79 2,88 2,97 3,03 3,10 16o 1,05 1,12 1,18 1,25 1,31 1,37 1,43 1,49 1,55 1,60 1,66 1,71 1,81 1,90 2,00 2,08 2,16 2,24 2,30 2,37 2,43 2,49 17o 0,80 0,86 0,90 0,95 1,00 1,04 1,09 1,13 1,18 1,22 1,26 1,30 1,37 1,44 1,51 1,57 1,62 1,68 1,72 1,76 1,80 1,84 18o 0,56 0,59 0,62 0,66 0,68 0,72 0,75 0,77 0,80 0,83 0,85 0,88 0,93 0,98 1,02 1,05 1,09 1,12 1,16 1,19 1,21 1,24 19o 0,29 0,31 0,32 0,34 0,36 0,37 0,39 0,40 0,42 0,43 0,44 0,45 0,48 0,50 0,52 0,54 0,56 0,57 0,59 0,60 0,61 0,62 20o 21o 0,29 0,30 0,32 0,34 0,35 0,37 0,38 0,40 0,41 0,42 0,44 0,46 0,48 0,50 0,53 0,56 0,58 0,59 0,60 0,61 0,62 0,62 22o 0,58 0,61 0,64 0,67 0,70 0,73 0,76 0,79 0,81 0,84 0,87 0,90 0,96 1,00 1,05 1,09 1,12 1,15 1,18 1,20 1,22 1,23 23o 0,89 0,94 0,99 1,03 1,08 1,12 1,16 1,20 1,25 1,29 1,33 1,37 1,44 1,51 1,57 1,63 1,67 1,73 1,77 1,80 1,82 1,84 24o 1,20 1,25 1,31 1,37 1,43 1,49 1,54 1,60 1,66 1,71 1,77 1,82 1,92 2,01 2,10 2,17 2,24 2,30 2,36 2,40 2,42 2,44 25o 1,51 1,59 1,66 1,74 1,81 1,88 1,95 2,02 2,09 2,16 2,23 2,30 2,42 2,53 2,63 2,72 2,82 2,89 2,95 2,99 3,01 3,05 26o 1,84 1,92 2,01 2,10 2,18 2,26 2,34 2,42 2,50 2,58 2,65 2,73 2,87 3,00 3,13 3,25 3,36 3,47 3,57 3,65 3,72 3,79 27o 2,17 2,26 2,36 2,46 2,56 2,66 2,75 2,84 2,93 3,01 3,10 3,18 3,35 3,50 3,66 3,80 3,93 4,06 4,16 4,26 4,35 4,42 28o 2,50 2,62 2,74 2,85 2,96 3,07 3,18 3,28 3,40 3,50 3,60 3,69 3,87 4,04 4,21 4,36 4,50 4,64 4,75 4,86 4,94 5,00 29o 2,86 2,98 3,10 3,22 3,35 3,47 3,59 3,70 3,82 3,93 4,03 4,14 4,34 4,53 4,72 4,89 5,05 5,20 5,34 5,46 5,56 5,64 30o 3,20 3,35 3,49 3,64 3,77 3,91 4,05 4,17 4,30 4,43 4,55 4,67 4,90 5,12 5,39 5,51 5,68 5,84 5,96 6,08 6,16 6,22

Notă

Tabelul poate fi utilizat pentru transformarea greutății specifice d20 t în greutate specifică d20 20.

TABELUL IV

Corecția c de temperatură a densității vinurilor cu 13 % vol. și mai mult, cu conținut de zahăr rezidual, măsurată cu un picnometru din sticlă Pyrex la t °C pentru exprimarea rezultatului la 20 °C







– dacă t °C este sub 20 °C + dacă t °C este peste 20 °C







Vinuri cu 13 % vol. Vinuri cu 15 % vol. Vinuri cu 17 % vol. Densități Densități Densități 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 Temperatura (°C) 10o 2,36 2,71 3,06 3,42 3,72 3,96 4,32 2,64 2,99 3,36 3,68 3,99 4,30 4,59 2,94 3,29 3,64 3,98 4,29 4,60 4,89 11o 2,17 2,49 2,80 2,99 3,39 3,65 3,90 2,42 2,73 3,05 3,34 3,63 3,89 4,15 2,69 3,00 3,32 3,61 3,90 4,16 4,41 12o 1,97 2,25 2,53 2,79 3,05 3,29 3,52 2,19 2,47 2,75 3,01 3,27 3,51 3,73 2,42 2,70 2,98 3,24 3,50 3,74 3,96 13o 1,78 2,02 2,25 2,47 2,69 2,89 3,09 1,97 2,21 2,44 2,66 2,87 3,08 3,29 2,18 2,42 2,64 2,87 3,08 3,29 3,49 14o 1,57 1,78 1,98 2,16 2,35 2,53 2,70 1,74 1,94 2,14 2,32 2,52 2,69 2,86 1,91 2,11 2,31 2,50 2,69 2,86 3,03 15o 1,32 1,49 1,66 1,82 1,97 2,12 2,26 1,46 1,63 1,79 1,95 2,10 2,25 2,39 1,60 1,77 1,93 2,09 2,24 2,39 2,53 16o 1,08 1,22 1,36 1,48 1,61 1,73 1,84 1,18 1,32 1,46 1,59 1,71 1,83 1,94 1,30 1,44 1,58 1,71 1,83 1,95 2,06 17o 0,83 0,94 1,04 1,13 1,22 1,31 1,40 0,91 1,02 1,12 1,21 1,30 1,39 1,48 1,00 1,10 1,20 1,30 1,39 1,48 1,56 18o 0,58 0,64 0,71 0,78 0,84 0,89 0,95 0,63 0,69 0,76 0,83 0,89 0,94 1,00 0,69 0,75 0,82 0,89 0,95 1,00 1,06 19o 0,30 0,34 0,37 0,40 0,43 0,46 0,49 0,33 0,37 0,40 0,43 0,46 0,49 0,52 0,36 0,39 0,42 0,46 0,49 0,52 0,54 20o 21o 0,30 0,33 0,36 0,40 0,43 0,46 0,49 0,33 0,36 0,39 0,43 0,46 0,49 0,51 0,35 0,39 0,42 0,45 0,48 0,51 0,54 22o 0,60 0,67 0,73 0,80 0,85 0,91 0,98 0,65 0,72 0,78 0,84 0,90 0,96 1,01 0,71 0,78 0,84 0,90 0,96 1,01 1,07 23o 0,93 1,02 1,12 1,22 1,30 1,39 1,49 1,01 1,10 1,20 1,29 1,38 1,46 1,55 1,10 1,19 1,29 1,38 1,46 1,55 1,63 24o 1,27 1,39 1,50 1,61 1,74 1,84 1,95 1,37 1,49 1,59 1,72 1,84 1,95 2,06 1,48 1,60 1,71 1,83 1,95 2,06 2,17 25o 1,61 1,75 1,90 2,05 2,19 2,33 2,47 1,73 1,87 2,02 2,17 2,31 2,45 2,59 1,87 2,01 2,16 2,31 2,45 2,59 2,73 26o 1,94 2,12 2,29 2,47 2,63 2,79 2,95 2,09 2,27 2,44 2,62 2,78 2,94 3,10 2,26 2,44 2,61 2,79 2,95 3,11 3,26 27o 2,30 2,51 2,70 2,90 3,09 3,27 3,44 2,48 2,68 2,87 3,07 3,27 3,45 3,62 2,67 2,88 3,07 3,27 3,46 3,64 3,81 28o 2,66 2,90 3,13 3,35 3,57 3,86 4,00 2,86 3,10 3,23 3,55 3,77 3,99 4,20 3,08 3,31 3,55 3,76 3,99 4,21 4,41 29o 3,05 3,31 3,56 3,79 4,04 4,27 4,49 3,28 3,53 3,77 4,02 4,26 4,49 4,71 3,52 3,77 4,01 4,26 4,50 4,73 4,95 30o 3,44 3,70 3,99 4,28 4,54 4,80 5,06 3,68 3,94 4,23 4,52 4,79 5,05 5,30 3,95 4,22 4,51 4,79 5,07 5,32 5,57







Vinuri 19 % vol. Vinuri 21 % vol. Densități Densități 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 Temperatura (°C) 10o 3,27 3,62 3,97 4,30 4,62 4,92 5,21 3,62 3,97 4,32 4,66 4,97 5,27 5,56 11o 2,99 3,30 3,61 3,90 4,19 4,45 4,70 3,28 3,61 3,92 4,22 4,50 4,76 5,01 12o 2,68 2,96 3,24 3,50 3,76 4,00 4,21 2,96 3,24 3,52 3,78 4,03 4,27 4,49 13o 2,40 2,64 2,87 3,09 3,30 3,51 3,71 2,64 2,88 3,11 3,33 3,54 3,74 3,95 14o 2,11 2,31 2,51 2,69 2,88 3,05 3,22 2,31 2,51 2,71 2,89 3,08 3,25 3,43 15o 1,76 1,93 2,09 2,25 2,40 2,55 2,69 1,93 2,10 2,26 2,42 2,57 2,72 2,86 16o 1,43 1,57 1,70 1,83 1,95 2,08 2,18 1,56 1,70 1,84 1,97 2,09 2,21 2,32 17o 1,09 1,20 1,30 1,39 1,48 1,57 1,65 1,20 1,31 1,41 1,50 1,59 1,68 1,77 18o 0,76 0,82 0,88 0,95 1,01 1,06 1,12 0,82 0,88 0,95 1,01 1,08 1,13 1,18 19o 0,39 0,42 0,45 0,49 0,52 0,55 0,57 0,42 0,46 0,49 0,52 0,55 0,58 0,61 20o 21o 0,38 0,42 0,45 0,48 0,51 0,54 0,57 0,41 0,45 0,48 0,51 0,54 0,57 0,60 22o 0,78 0,84 0,90 0,96 1,02 1,07 1,13 0,84 0,90 0,96 1,02 1,08 1,14 1,19 23o 1,19 1,28 1,38 1,47 1,55 1,64 1,72 1,29 1,39 1,48 1,57 1,65 1,74 1,82 24o 1,60 1,72 1,83 1,95 2,06 2,18 2,29 1,73 1,85 1,96 2,08 2,19 2,31 2,42 25o 2,02 2,16 2,31 2,46 2,60 2,74 2,88 2,18 2,32 2,47 2,62 2,76 2,90 3,04 26o 2,44 2,62 2,79 2,96 3,12 3,28 3,43 2,53 2,81 2,97 3,15 3,31 3,47 3,62 27o 2,88 3,08 3,27 3,42 3,66 3,84 4,01 3,10 3,30 3,47 3,69 3,88 4,06 4,23 28o 3,31 3,54 3,78 4,00 4,22 4,44 4,64 3,56 3,79 4,03 4,25 4,47 4,69 4,89 29o 3,78 4,03 4,27 4,52 4,76 4,99 5,21 4,06 4,31 4,55 4,80 5,04 5,27 5,48 30o 4,24 4,51 4,80 5,08 5,36 5,61 5,86 4,54 4,82 5,11 5,39 5,66 5,91 6,16

TABELUL V

Corecția c de temperatură a densității vinurilor seci și vinurilor seci dezalcoolizate, măsurată cu un picnometru obișnuit sau hidrometru la t °C pentru exprimarea rezultatului la 20 °C







– dacă t °C este sub 20 °C + dacă t °C este peste 20 °C







Tărie alcoolică 0 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Temperatura (°C) 10o 1,45 1,51 1,55 1,58 1,64 1,70 1,78 1,88 1,98 2,09 2,21 2,34 2,47 2,60 2,75 2,90 3,06 3,22 3,39 3,57 3,75 3,93 4,12 4,31 11o 1,35 1,40 1,43 1,47 1,52 1,58 1,65 1,73 1,83 1,93 2,03 2,15 2,26 2,38 2,51 2,65 2,78 2,93 3,08 3,24 3,40 3,57 3,73 3,90 12o 1,24 1,28 1,31 1,34 1,39 1,44 1,50 1,58 1,66 1,75 1,84 1,94 2,04 2,15 2,26 2,38 2,51 2,63 2,77 2,91 3,05 3,19 3,34 3,49 13o 1,12 1,16 1,18 1,21 1,25 1,30 1,35 1,42 1,49 1,56 1,64 1,73 1,82 1,91 2,01 2,11 2,22 2,33 2,45 2,57 2,69 2,81 2,95 3,07 14o 0,99 1,03 1,05 1,07 1,11 1,14 1,19 1,24 1,31 1,37 1,44 1,52 1,59 1,67 1,75 1,84 1,93 2,03 2,13 2,23 2,33 2,44 2,55 2,66 15o 0,86 0,89 0,90 0,92 0,95 0,98 1,02 1,07 1,12 1,17 1,23 1,29 1,35 1,42 1,49 1,56 1,63 1,71 1,80 1,88 1,96 2,05 2,14 2,23 16o 0,71 0,73 0,74 0,76 0,78 0,81 0,84 0,87 0,91 0,96 0,99 1,05 1,10 1,15 1,21 1,27 1,33 1,39 1,45 1,52 1,59 1,66 1,73 1,80 17o 0,55 0,57 0,57 0,59 0,60 0,62 0,65 0,67 0,70 0,74 0,77 0,81 0,84 0,88 0,92 0,96 1,01 1,05 1,11 1,15 1,20 1,26 1,31 1,36 18o 0,38 0,39 0,39 0,40 0,41 0,43 0,44 0,46 0,48 0,50 0,52 0,55 0,57 0,60 0,62 0,65 0,68 0,71 0,74 0,78 0,81 0,85 0,88 0,91 19o 0,19 0,20 0,20 0,21 0,21 0,22 0,23 0,24 0,25 0,26 0,27 0,28 0,29 0,30 0,32 0,33 0,35 0,36 0,38 0,39 0,41 0,43 0,44 0,46 20o 21o 0,21 0,22 0,22 0,23 0,23 0,24 0,25 0,25 0,26 0,27 0,29 0,29 0,31 0,32 0,34 0,35 0,36 0,38 0,39 0,41 0,43 0,44 0,46 0,48 22o 0,43 0,45 0,45 0,46 0,47 0,49 0,50 0,52 0,54 0,56 0,58 0,60 0,63 0,65 0,68 0,71 0,73 0,77 0,80 0,83 0,86 0,89 0,93 0,96 23o 0,67 0,69 0,70 0,71 0,72 0,74 0,77 0,79 0,82 0,85 0,88 0,91 0,95 0,99 1,03 1,07 1,12 1,16 1,21 1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 24o 0,91 0,93 0,95 0,97 0,99 1,01 1,04 1,07 1,11 1,15 1,20 1,24 1,29 1,34 1,39 1,45 1,50 1,56 1,62 1,69 1,76 1,82 1,88 1,95 25o 1,16 1,19 1,21 1,23 1,26 1,29 1,33 1,37 1,42 1,47 1,52 1,57 1,63 1,70 1,76 1,83 1,90 1,97 2,05 2,13 2,21 2,29 2,37 2,45 26o 1,42 1,46 1,49 1,51 1,54 1,58 1,62 1,67 1,73 1,79 1,85 1,92 1,99 2,07 2,14 2,22 2,31 2,40 2,49 2,58 2,67 2,77 2,86 2,96 27o 1,69 1,74 1,77 1,80 1,83 1,88 1,93 1,98 2,05 2,12 2,20 2,27 2,35 2,44 2,53 2,63 2,72 2,82 2,93 3,04 3,14 3,25 3,37 3,48 28o 1,97 2,03 2,06 2,09 2,14 2,19 2,24 2,31 2,38 2,46 2,55 2,63 2,73 2,83 2,93 3,03 3,14 3,26 3,38 3,50 3,62 3,75 3,85 4,00 29o 2,26 2,33 2,37 2,40 2,45 2,50 2,57 2,64 2,73 2,82 2,91 2,99 3,11 3,22 3,34 3,45 3,58 3,70 3,84 3,97 4,11 4,25 4,39 4,54 30o 2,56 2,64 2,67 2,72 2,77 2,83 2,90 2,98 3,08 3,18 3,28 3,38 3,50 3,62 3,75 3,88 4,02 4,16 4,30 4,46 4,61 4,76 4,92 5,07

Notă:

Tabelul poate fi utilizat pentru convertirea greutății specificed20 t la greutatea specificăd20 20.

TABELUL VI

Corecții c de temperatură a densității musturilor naturale și concentrate, măsurată cu un picnometru obișnuit sau hidrometru la t °C pentru exprimarea rezultatului la 20 °C







– dacă t °C este sub 20 °C + dacă t °C este peste 20 °C







Densitatea 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 1,13 1,14 1,15 1,16 1,18 1,20 1,22 1,24 1,26 1,28 1,30 1,32 1,34 1,36 Temperatura ( °C) 10o 2,17 2,34 2,52 2,68 2,85 2,99 3,16 3,29 3,44 3,58 3,73 3,86 4,13 4,36 4,60 4,82 5,02 5,25 5,39 5,56 5,73 5,87 11o 2,00 2,16 2,29 2,44 2,59 2,73 2,86 2,99 3,12 3,24 3,37 3,48 3,71 3,94 4,15 4,33 4,52 4,69 4,85 5,01 5,15 5,29 12o 1,81 1,95 2,08 2,21 2,34 2,47 2,58 2,70 2,82 2,92 3,03 3,14 3,35 3,55 3,72 3,90 4,07 4,23 4,37 4,52 4,64 4,77 13o 1,62 1,74 1,85 1,96 2,07 2,17 2,28 2,38 2,48 2,59 2,68 2,77 2,94 3,11 3,28 3,44 3,54 3,72 3,86 3,99 4,12 4,24 14o 1,44 1,54 1,64 1,73 1,82 1,92 2,00 2,08 2,17 2,25 2,34 2,42 2,57 2,73 2,86 2,99 3,12 3,24 3,35 3,46 3,57 3,65 15o 1,21 1,29 1,37 1,45 1,53 1,60 1,68 1,75 1,82 1,89 1,97 2,03 2,16 2,28 2,40 2,51 2,61 2,71 2,80 2,89 2,94 3,01 16o 1,00 1,06 1,12 1,19 1,25 1,31 1,37 1,43 1,49 1,54 1,60 1,65 1,75 1,84 1,94 2,02 2,09 2,17 2,23 2,30 2,36 2,42 17o 0,76 0,82 0,86 0,91 0,96 1,00 1,05 1,09 1,14 1,18 1,22 1,25 1,32 1,39 1,46 1,52 1,57 1,63 1,67 1,71 1,75 1,79 18o 0,53 0,56 0,59 0,63 0,65 0,69 0,72 0,74 0,77 0,80 0,82 0,85 0,90 0,95 0,99 1,02 1,06 1,09 1,13 1,16 1,18 1,20 19o 0,28 0,30 0,31 0,33 0,35 0,36 0,38 0,39 0,41 0,42 0,43 0,43 0,46 0,48 0,50 0,52 0,54 0,55 0,57 0,58 0,59 0,60 20o 21o 0,28 0,29 0,31 0,33 0,34 0,36 0,37 0,39 0,40 0,41 0,43 0,44 0,46 0,48 0,51 0,54 0,56 0,57 0,58 0,59 0,60 0,60 22o 0,55 0,58 0,61 0,64 0,67 0,70 0,73 0,76 0,78 0,81 0,84 0,87 0,93 0,97 1,02 1,06 1,09 1,12 1,15 1,17 1,19 1,19 23o 0,85 0,90 0,95 0,99 1,04 1,08 1,12 1,16 1,21 1,25 1,29 1,32 1,39 1,46 1,52 1,58 1,62 1,68 1,72 1,75 1,77 1,79 24o 1,15 1,19 1,25 1,31 1,37 1,43 1,48 1,54 1,60 1,65 1,71 1,76 1,86 1,95 2,04 2,11 2,17 2,23 2,29 2,33 2,35 2,37 25o 1,44 1,52 1,59 1,67 1,74 1,81 1,88 1,95 2,02 2,09 2,16 2,22 2,34 2,45 2,55 2,64 2,74 2,81 2,87 2,90 2,92 2,96 26o 1,76 1,84 1,93 2,02 2,10 2,18 2,25 2,33 2,41 2,49 2,56 2,64 2,78 2,91 3,03 3,15 3,26 3,37 3,47 3,55 3,62 3,60 27o 2,07 2,16 2,26 2,36 2,46 2,56 2,65 2,74 2,83 2,91 3,00 3,07 3,24 3,39 3,55 3,69 3,82 3,94 4,04 4,14 4,23 4,30 28o 2,39 2,51 2,63 2,74 2,85 2,96 3,06 3,16 3,28 3,38 3,48 3,57 3,75 3,92 4,08 4,23 4,37 4,51 4,62 4,73 4,80 4,86 29o 2,74 2,86 2,97 3,09 3,22 3,34 3,46 3,57 3,69 3,80 3,90 4,00 4,20 4,39 4,58 4,74 4,90 5,05 5,19 5,31 5,40 5,48 30o 3,06 3,21 3,35 3,50 3,63 3,77 3,91 4,02 4,15 4,28 4,40 4,52 4,75 4,96 5,16 5,35 5,52 5,67 5,79 5,91 5,99 6,04

Notă:

Tabelul poate fi utilizat pentru transformarea greutății specificed20 t în greutatea specifică d20 20.

TABELUL VII

Corecții c de temperatură a densității vinurilor cu 13 % vol. și mai mult, cu conținut de zahăr rezidual măsurate cu un picnometru obișnuit sau hidrometru la t °C pentru exprimarea rezultatului la 20 °C







– dacă t °C este sub 20 °C + dacă t °C este peste 20 °C







Vinuri cu 13 % vol. Vinuri cu 15 % vol. Vinuri cu 17 % vol. Densități Densități Densități 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 Temperatura (°C) 10o 2,24 2,58 2,93 3,27 3,59 3,89 4,18 2,51 2,85 3,20 3,54 3,85 4,02 4,46 2,81 3,15 3,50 3,84 4,15 4,45 4,74 11o 2,06 2,37 2,69 2,97 3,26 3,53 3,78 2,31 2,61 2,93 3,21 3,51 3,64 4,02 2,57 2,89 3,20 3,49 3,77 4,03 4,28 12o 1,87 2,14 2,42 2,67 2,94 3,17 3,40 2,09 2,36 2,64 2,90 3,16 3,27 3,61 2,32 2,60 2,87 3,13 3,39 3,63 3,84 13o 1,69 1,93 2,14 2,37 2,59 2,80 3,00 1,88 2,12 2,34 2,56 2,78 2,88 3,19 2,09 2,33 2,55 2,77 2,98 3,19 3,39 14o 1,49 1,70 1,90 2,09 2,27 2,44 2,61 1,67 1,86 2,06 2,25 2,45 2,51 2,77 1,83 2,03 2,23 2,42 2,61 2,77 2,94 15o 1,25 1,42 1,59 1,75 1,90 2,05 2,19 1,39 1,56 1,72 1,88 2,03 2,11 2,32 1,54 1,71 1,87 2,03 2,18 2,32 2,47 16o 1,03 1,17 1,30 1,43 1,55 1,67 1,78 1,06 1,27 1,40 1,53 1,65 1,77 1,88 1,25 1,39 1,52 1,65 1,77 1,89 2,00 17o 0,80 0,90 1,00 1,09 1,17 1,27 1,36 0,87 0,98 1,08 1,17 1,26 1,35 1,44 0,96 1,06 1,16 1,26 1,35 1,44 1,52 18o 0,54 0,61 0,68 0,75 0,81 0,86 0,92 0,60 0,66 0,73 0,80 0,85 0,91 0,97 0,66 0,72 0,79 0,86 0,92 0,97 1,03 19o 0,29 0,33 0,36 0,39 0,42 0,45 0,48 0,32 0,36 0,39 0,42 0,45 0,48 0,51 0,35 0,38 0,41 0,45 0,48 0,51 0,53 20o 21o 0,29 0,32 0,35 0,39 0,42 0,45 0,47 0,32 0,35 0,38 0,42 0,45 0,48 0,50 0,34 0,38 0,41 0,44 0,47 0,50 0,53 22o 0,57 0,64 0,70 0,76 0,82 0,88 0,93 0,63 0,69 0,75 0,81 0,87 0,93 0,98 0,68 0,75 0,81 0,87 0,93 0,99 1,04 23o 0,89 0,98 1,08 1,17 1,26 1,34 1,43 0,97 1,06 1,16 1,25 1,34 1,42 1,51 1,06 1,15 1,25 1,34 1,42 1,51 1,59 24o 1,22 1,34 1,44 1,56 1,68 1,79 1,90 1,32 1,44 1,54 1,66 1,78 1,89 2,00 1,43 1,56 1,65 1,77 1,89 2,00 2,11 25o 1,61 1,68 1,83 1,98 2,12 2,26 2,40 1,66 1,81 1,96 2,11 2,25 2,39 2,52 1,80 1,94 2,09 2,24 2,39 2,52 2,66 26o 1,87 2,05 2,22 2,40 2,56 2,71 2,87 2,02 2,20 2,37 2,54 2,70 2,85 3,01 2,18 2,36 2,53 2,71 2,86 3,02 3,17 27o 2,21 2,42 2,60 2,80 3,00 3,18 3,35 2,39 2,59 2,78 2,98 3,17 3,35 3,52 2,58 2,78 2,97 3,17 3,36 3,54 3,71 28o 2,56 2,80 3,02 3,25 3,47 3,67 3,89 2,75 2,89 3,22 3,44 3,66 3,86 4,07 2,97 3,21 3,44 3,66 3,88 4,09 4,30 29o 2,93 3,19 3,43 3,66 3,91 4,14 4,37 3,16 3,41 3,65 3,89 4,13 4,36 4,59 3,40 3,66 3,89 4,13 4,38 4,61 4,82 30o 3,31 3,57 3,86 4,15 4,41 4,66 4,92 3,55 3,81 4,10 4,38 4,66 4,90 5,16 3,82 4,08 4,37 4,65 4,93 5,17 5,42







Vinuri 19 % vol. Vinuri 21 % vol. Densități Densități 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 1,000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 Temperatura (°C) 10o 3,14 3,48 3,83 4,17 4,48 4,78 5,07 3,50 3,84 4,19 4,52 4,83 5,12 5,41 11o 2,87 3,18 3,49 3,78 4,06 4,32 4,57 3,18 3,49 3,80 4,09 4,34 4,63 4,88 12o 2,58 2,86 3,13 3,39 3,65 3,88 4,10 2,86 3,13 3,41 3,67 3,92 4,15 4,37 13o 2,31 2,55 2,77 2,99 3,20 3,41 3,61 2,56 2,79 3,01 3,23 3,44 3,65 3,85 14o 2,03 2,23 2,43 2,61 2,80 2,96 3,13 2,23 2,43 2,63 2,81 3,00 3,16 3,33 15o 1,69 1,86 2,02 2,18 2,33 2,48 2,62 1,86 2,03 2,19 2,35 2,50 2,65 2,80 16o 1,38 1,52 1,65 1,78 1,90 2,02 2,13 1,51 1,65 1,78 1,91 2,03 2,15 2,26 17o 1,06 1,16 1,26 1,35 1,44 1,53 1,62 1,15 1,25 1,35 1,45 1,54 1,63 1,71 18o 0,73 0,79 0,85 0,92 0,98 1,03 1,09 0,79 0,85 0,92 0,98 1,05 1,10 1,15 19o 0,38 0,41 0,44 0,48 0,51 0,52 0,56 0,41 0,44 0,47 0,51 0,54 0,57 0,59 20o 21o 0,37 0,41 0,44 0,47 0,50 0,53 0,56 0,41 0,44 0,47 0,51 0,54 0,57 0,59 22o 0,75 0,81 0,87 0,93 0,99 1,04 1,10 0,81 0,88 0,94 1,00 1,06 1,10 1,17 23o 1,15 1,30 1,34 1,43 1,51 1,60 1,68 1,25 1,34 1,44 1,63 1,61 1,70 1,78 24o 1,55 1,67 1,77 1,89 2,00 2,11 2,23 1,68 1,80 1,90 2,02 2,13 2,25 2,36 25o 1,95 2,09 2,24 2,39 2,53 2,67 2,71 2,11 2,25 2,40 2,55 2,69 2,83 2,97 26o 2,36 2,54 2,71 2,89 3,04 3,20 3,35 2,55 2,73 2,90 3,07 3,22 3,38 3,54 27o 2,79 2,99 3,18 3,38 3,57 3,75 3,92 3,01 3,20 3,40 3,59 3,78 3,96 4,13 28o 3,20 3,44 3,66 3,89 4,11 4,32 4,53 3,46 3,69 3,93 4,15 4,36 4,58 4,77 29o 3,66 3,92 4,15 4,40 4,64 4,87 5,08 3,95 4,20 4,43 4,68 4,92 5,15 5,36 30o 4,11 4,37 4,66 4,94 5,22 5,46 5,71 4,42 4,68 4,97 5,25 5,53 5,77 6,02

2. EVALUAREA PRIN REFRACTOMETRIE A CONCENTRAȚIEI DE ZAHĂR DIN MUSTUL DE STRUGURI, MUSTUL DE STRUGURI CONCENTRAT ȘI MUSTUL DE STRUGURI CONCENTRAT RECTIFICAT

1. PRINCIPIUL METODEI

Indicele de refracție la 20 °C, exprimat fie ca valoare absolută, fie ca procent din masa de zaharoză, este dat de tabelul corespunzător pentru a furniza un mijloc de a obține concentrația de zahăr în grame per litru și în grame per kilogram pentru mustul de struguri, mustul de struguri concentrat și mustul de struguri concentrat rectificat.

2. APARATURA

2.1. Refractometru Abbé

Refractometrul utilizat trebuie prevăzut cu o scală care să arate:

— fie un procentaj din masa de zaharoză la 0,1 %,

— fie indici de refracție cu patru zecimale.

Refractometrul trebuie prevăzut cu un termometru care are o scală de la cel puțin + 15 °C la + 25 °C și cu un dispozitiv de circulare a apei care să permită efectuarea determinărilor la o temperatură de 20 °C ± 5 °C.

Instrucțiunile de folosire a instrumentului trebuie respectate cu strictețe, în special cu privire la calibrare și sursa de lumină.

3. PREGĂTIREA PROBEI

3.1. Must și must concentrat

Dacă este necesar, se trece mustul printr-un tifon împăturit în patru și, după ce primele picături de lichid filtrat au fost eliminate, se efectuează determinarea pe acesta.

3.2. Must concentrat rectificat

În funcție de concentrație, se utilizează fie mustul concentrat rectificat, fie o soluție obținută prin completarea a 200 g must concentrat rectificat cu 500 g apă, toate cântăririle fiind efectuate cu exactitate.

4. METODA DE LUCRU

Se aduce proba la o temperatură apropiată de 20 °C. Pe prisma inferioară a refractometrului se pune un volum mic din proba de testare, având grijă ca lichidul testat să acopere uniform suprafața sticlei (deoarece prismele sunt ferm presate una pe cealaltă). Determinările se realizează în conformitate cu instrucțiunile de funcționare ale instrumentului utilizat.

Se citește procentul de zaharoză din masă cu o precizie de 0,1 % sau se citește indicele de refracție cu patru zecimale.

Se realizează cel puțin două determinări pe aceeași probă pregătită.

Se notează temperatura t °C.

5. CALCULARE

5.1. Corecții de temperatură

5.1.1. Instrumentele gradate în procente pe masă de zaharoză: pentru obținerea corecțiilor de temperatură se utilizează tabelul I.

5.1.2. Instrumentele gradate în indice de refracție: se află indicele măsurat la t °C în tabelul II (coloana I) pentru a se obține valoarea corespunzătoare a procentului din masa de zaharoză la t °C. Această valoare este corectată pentru temperatură și este exprimată sub formă de concentrație la 20 °C cu ajutorul tabelului I.

5.2. Concentrația de zahăr din must și must concentrat

Se află din tabelul II procentul din masa de zaharoză la 20 °C și se citește pe același rând concentrația de zahăr în grame pe litru și grame pe kilogram. Concentrația de zahăr este exprimată cu o zecimală, ca zahăr invertit.

5.3. Concentrația de zahăr în mustul concentrat rectificat

Se află din tabelul III procentul din masa de zaharoză la 20 °C și se citește pe același rând concentrația de zahăr în grame pe litru și grame pe kilogram. Concentrația de zahăr este exprimată ca zahăr invertit, cu o cifră zecimală.

În cazul în care determinarea a fost efectuată pe must concentrat rectificat și diluat, rezultatul se înmulțește cu factorul de diluție.

5.4. Indicele de refracție al mustului, mustului concentrat și mustului concentrat rectificat

Se află din tabelul II procentul din masa de zaharoză la 20 °C și se citește pe același rând indicele de refracție la 20 °C. Acest indice este exprimat cu patru zecimale.

TABELUL I

Corecții care trebuie operate când procentul de masă de zaharoză a fost determinat la o altă temperatură decât la 20 °C







Temperatura °C Zaharoză, în grame/100 g produs 5 10 15 20 30 40 50 60 70 75 Scădere 15 0,25 0,27 0,31 0,31 0,34 0,35 0,36 0,37 0,36 0,36 16 0,21 0,23 0,27 0,27 0,29 0,31 0,31 0,32 0,31 0,23 17 0,16 0,18 0,20 0,20 0,22 0,23 0,23 0,23 0,20 0,17 18 0,11 0,12 0,14 0,15 0,16 0,16 0,15 0,12 0,12 0,09 19 0,06 0,07 0,08 0,08 0,08 0,09 0,09 0,08 0,07 0,05 Adunare 21 0,06 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 22 0,12 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14 23 0,18 0,20 0,20 0,21 0,21 0,21 0,21 0,22 0,22 0,22 24 0,24 0,26 0,26 0,27 0,28 0,28 0,28 0,28 0,29 0,29 25 0,30 0,32 0,32 0,34 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36 0,37

Temperaturile nu trebuie să se abată de la 20 °C cu mai mult de ± 5 °C.

TABELUL II

Tabelul concentrațiilor de zahăr ( 7 ) din must și must concentrat în grame pe litru și grame pe kilogram, determinate cu ajutorul refractometrului gradat fie în procente din masa de zaharoză la 20 °C, fie în indice de refracție la 20 °C. Este dată, de asemenea, densitatea la 20 °C







Zaharoză % (m/m) Indicele de refracție la 20 °C Densitatea la 20 °C Zahăr în g/l Zahăr în g/kg Tăria alcoolică % vol. la 20 °C 10.0 1.34781 1.0390 82.3 79.2 4,89 10.1 1.34798 1.0394 83.4 80.2 4,95 10.2 1.34814 1.0398 84.5 81.3 5,02 10.3 1.34830 1.0402 85.6 82.2 5,09 10.4 1.34845 1.0406 86.6 83.2 5,14 10.5 1.34860 1.0410 87.6 84.1 5,20 10.6 1.34875 1.0414 88.6 85.1 5,26 10.7 1.34890 1.0419 89.7 86.1 5,33 10.8 1.34906 1.0423 90.8 87.1 5,39 10.9 1.34921 1.0427 91.8 88.1 5,45 11.0 1.34936 1.0431 92.9 89.1 5,52 11.1 1.34952 1.0435 94.0 90.0 5,58 11.2 1.34968 1.0439 95.0 91.0 5,64 11.3 1.34984 1.0443 96.1 92.0 5,71 11.4 1.34999 1.0447 97.1 92.9 5,77 11.5 1.35015 1.0452 98.2 94.0 5,83 11.6 1.35031 1.0456 99.3 95.0 5,90 11.7 1.35046 1.0460 100.3 95.9 5,96 11.8 1.35062 1.0464 101.4 96.9 6,02 11.9 1.35077 1.0468 102.5 97.9 6,09 12.0 1.35092 1.0473 103.6 98.9 6,15 12.1 1.35108 1.0477 104.7 99.9 6,22 12.2 1.35124 1.0481 105.7 100.8 6,28 12.3 1.35140 1.0485 106.8 101.9 6,35 12.4 1.35156 1.0489 107.9 102.9 6,41 12.5 1.35172 1.0494 109.0 103.8 6,47 12.6 1.35187 1.0498 110.0 104.8 6,53 12.7 1.35203 1.0502 111.1 105.8 6,60 12.8 1.35219 1.0506 112.2 106.8 6,66 12.9 1.35234 1.0510 113.2 107.8 6,73 13.0 1.35249 1.0514 114.3 108.7 6,79 13.1 1.35266 1.0519 115.4 109.7 6,86 13.2 1.35282 1.0523 116.5 110.7 6,92 13.3 1.35298 1.0527 117.6 111.7 6,99 13.4 1.35313 1.0531 118.6 112.6 7,05 13.5 1.35329 1.0536 119.7 113.6 7,11 13.6 1.35345 1.0540 120.8 114.6 7,18 13.7 1.35360 1.0544 121.8 115.6 7,24 13.8 1.35376 1.0548 122.9 116.5 7,30 13.9 1.35391 1.0552 124.0 117.5 7,37 14.0 1.35407 1.0557 125.1 118.5 7,43 14.1 1.35424 1.0561 126.2 119.5 7,50 14.2 1.35440 1.0565 127.3 120.5 7,56 14.3 1.35456 1.0569 128.4 121.5 7,63 14.4 1.35472 1.0574 129.5 122.5 7,69 14.5 1.35488 1.0578 130.6 123.4 7,76 14.6 1.35503 1.0582 131.6 124.4 7,82 14.7 1.35519 1.0586 132.7 125.4 7,88 14.8 1.35535 1.0591 133.8 126.3 7,95 14.9 1.35551 1.0595 134.9 127.3 8,01 15.0 1.35567 1.0599 136.0 128.3 8,08 15.1 1.35583 1.0603 137.1 129.3 8,15 15.2 1.35599 1.0608 138.2 130.3 8,21 15.3 1.35615 1.0612 139.3 131.3 8,27 15.4 1.35631 1.0616 140.4 132.3 8,34 15.5 1.35648 1.0621 141.5 133.2 8,41 15.6 1.35664 1.0625 142.6 134.2 8,47 15.7 1.35680 1.0629 143.7 135.2 8,54 15.8 1.35696 1.0633 144.8 136.2 8,60 15.9 1.35712 1.0638 145.9 137.2 8,67 16.0 1.35728 1.0642 147.0 138.1 8,73 16.1 1.35744 1.0646 148.1 139.1 8,80 16.2 1.35760 1.0651 149.2 140.1 8,86 16.3 1.35776 1.0655 150.3 141.1 8,93 16.4 1.35793 1.0660 151.5 142.1 9,00 16.5 1.35809 1.0664 152.6 143.1 9,06 16.6 1.35825 1.0668 153.7 144.1 9,13 16.7 1.35842 1.0672 154.8 145.0 9,20 16.8 1.35858 1.0677 155.9 146.0 9,26 16.9 1.35874 1.0681 157.0 147.0 9,33 17.0 1.35890 1.0685 158.1 148.0 9,39 17.1 1.35907 1.0690 159.3 149.0 9,46 17.2 1.35923 1.0694 160.4 150.0 9,53 17.3 1.35939 1.0699 161.5 151.0 9,59 17.4 1.35955 1.0703 162.6 151.9 9,66 17.5 1.35972 1.0707 163.7 152.9 9,73 17.6 1.35988 1.0711 164.8 153.9 9,79 17.7 1.36004 1.0716 165.9 154.8 9,86 17.8 1.36020 1.0720 167.0 155.8 9,92 17.9 1.36036 1.0724 168.1 156.8 9,99 18.0 1.36053 1.0729 169.3 157.8 10,06 18.1 1.36070 1.0733 170.4 158.8 10,12 18.2 1.36086 1.0738 171.5 159.7 10,19 18.3 1.36102 1.0742 172.6 160.7 10,25 18.4 1.36119 1.0746 173.7 161.6 10,32 18.5 1.36136 1.0751 174.9 162.6 10,39 18.6 1.36152 1.0755 176.0 163.6 10,46 18.7 1.36169 1.0760 177.2 164.6 10,53 18.8 1.36185 1.0764 178.3 165.6 10,59 18.9 1.36201 1.0768 179.4 166.6 10,66 19.0 1.36217 1.0773 180.5 167.6 10,72 19.1 1.36234 1.0777 181.7 168.6 10,80 19.2 1.36251 1.0782 182.8 169.5 10,86 19.3 1.36267 1.0786 183.9 170.5 10,93 19.4 1.36284 1.0791 185.1 171.5 11,00 19.5 1.36301 1.0795 186.3 172.5 11,07 19.6 1.36318 1.0800 187.4 173.5 11,13 19.7 1.36335 1.0804 188.6 174.5 11,21 19.8 1.36351 1.0809 189.7 175.5 11,27 19.9 1.36367 1.0813 190.8 176.5 11,34 20.0 1.36383 1.0817 191.9 177.4 11,40 20.1 1.36400 1.0822 193.1 178.4 11,47 20.2 1.36417 1.0826 194.2 179.4 11,54 20.3 1.36434 1.0831 195.3 180.4 11,60 20.4 1.36451 1.0835 196.5 181.4 11,67 20.5 1.36468 1.0840 197.7 182.3 11,75 20.6 1.36484 1.0844 198.8 183.3 11,81 20.7 1.36501 1.0849 200.0 184.3 11,88 20.8 1.36518 1.0853 201.1 185.3 11,96 20.9 1.36534 1.0857 202.2 186.2 12,01 21.0 1.36550 1.0862 203.3 187.2 12,08 21.1 1.36568 1.0866 204.5 188.2 12,15 21.2 1.36585 1.0871 205.7 189.2 12,22 21.3 1.36601 1.0875 206.8 190.2 12,29 21.4 1.36618 1.0880 207.9 191.1 12,35 21.5 1.36635 1.0884 209.1 192.1 12,42 21.6 1.36652 1.0889 210.3 193.1 12,49 21.7 1.36669 1.0893 211.4 194.1 12,56 21.8 1.36685 1.0897 212.5 195.0 12,63 21.9 1.36702 1.0902 213.6 196.0 12,69 22.0 1.36719 1.0906 214.8 196.9 12,76 22.1 1.36736 1.0911 216.0 198.0 12,83 22.2 1.36753 1.0916 217.2 199.0 12,90 22.3 1.36770 1.0920 218.3 199.9 12,97 22.4 1.36787 1.0925 219.5 200.9 13,04 22.5 1.36804 1.0929 220.6 201.8 13,11 22.6 1.36820 1.0933 221.7 202.8 13,17 22.7 1.36837 1.0938 222.9 203.8 13,24 22.8 1.36854 1.0943 224.1 204.8 13,31 22.9 1.36871 1.0947 225.2 205.8 13,38 23.0 1.36888 1.0952 226.4 206.7 13,45 23.1 1.36905 1.0956 227.6 207.7 13,52 23.2 1.36922 1.0961 228.7 208.7 13,59 23.3 1.36939 1.0965 229.9 209.7 13,66 23.4 1.36956 1.0970 231.1 210.7 13,73 23.5 1.36973 1.0975 232.3 211.6 13,80 23.6 1.36991 1.0979 233.4 212.6 13,87 23.7 1.37008 1.0984 234.6 213.6 13,94 23.8 1.37025 1.0988 235.8 214.6 14,01 23.9 1.37042 1.0993 237.0 215.6 14,08 24.0 1.37059 1.0998 238.2 216.6 14,15 24.1 1.37076 1.1007 239.3 217.4 14,22 24.2 1.37093 1.1011 240.3 218.2 14,28 24.3 1.37110 1.1016 241.6 219.4 14,35 24.4 1.37128 1.1022 243.0 220.5 14,44 24.5 1.37145 1.1026 244.0 221.3 14,50 24.6 1.37162 1.1030 245.0 222.1 14,56 24.7 1.37180 1.1035 246.4 223.2 14,64 24.8 1.37197 1.1041 247.7 224.4 14,72 24.9 1.37214 1.1045 248.7 225.2 14,78 25.0 1.37232 1.1049 249.7 226.0 14,84 25.1 1.37249 1.1053 250.7 226.8 14,90 25.2 1.37266 1.1057 251.7 227.6 14,96 25.3 1.37283 1.1062 253.0 228.7 15,03 25.4 1.37300 1.1068 254.4 229.9 15,11 25.5 1.37317 1.1072 255.4 230.7 15,17 25.6 1.37335 1.1076 256.4 231.5 15,23 25.7 1.37353 1.1081 257.8 232.6 15,32 25.8 1.37370 1.1087 259.1 233.7 15,39 25.9 1.37387 1.1091 260.1 234.5 15,45 26.0 1.37405 1.1095 261.1 235.3 15,51 26.1 1.37423 1.1100 262.5 236.4 15,60 26.2 1.37440 1.1106 263.8 237.5 15,67 26.3 1.37457 1.1110 264.8 238.3 15,73 26.4 1.37475 1.1114 265.8 239.2 15,79 26.5 1.37493 1.1119 267.2 240.3 15,88 26.6 1.37510 1.1125 268.5 241.4 15,95 26.7 1.37528 1.1129 269.5 242.2 16,01 26.8 1.37545 1.1133 270.5 243.0 16,07 26.9 1.37562 1.1138 271.8 244.1 16,15 27.0 1.37580 1.1144 273.2 245.2 16,23 27.1 1.37598 1.1148 274.2 246.0 16,29 27.2 1.37615 1.1152 275.2 246.8 16,35 27.3 1.37632 1.1157 276.5 247.9 16,43 27.4 1.37650 1.1163 277.9 249.0 16,51 27.5 1.37667 1.1167 278.9 249.8 16,57 27.6 1.37685 1.1171 279.9 250.6 16,63 27.7 1.37703 1.1176 281.3 251.6 16,71 27.8 1.37721 1.1182 282.6 252.7 16,79 27.9 1.37739 1.1186 283.6 253.5 16,85 28.0 1.37757 1.1190 284.6 254.3 16,91 28.1 1.37775 1.1195 286.0 255.4 16,99 28.2 1.37793 1.1201 287.3 256.5 17,07 28.3 1.37810 1.1205 288.3 257.3 17,13 28.4 1.37828 1.1209 289.3 258.1 17,19 28.5 1.37846 1.1214 290.7 259.2 17,27 28.6 1.37863 1.1220 292.0 260.3 17,35 28.7 1.37881 1.1224 293.0 261.0 17,41 28.8 1.37899 1.1228 294.0 261.8 17,47 28.9 1.37917 1.1233 295.3 262.9 17,55 29.0 1.37935 1.1239 296.7 264.0 17,63 29.1 1.37953 1.1244 298.1 265.1 17,71 29.2 1.37971 1.1250 299.4 266.1 17,79 29.3 1.37988 1.1254 300.4 266.9 17,85 29.4 1.38006 1.1258 301.4 267.7 17,91 29.5 1.38024 1.1263 302.8 268.8 17,99 29.6 1.38042 1.1269 304.1 269.9 18,07 29.7 1.38060 1.1273 305.1 270.6 18,13 29.8 1.38078 1.1277 306.1 271.4 18,19 29.9 1.38096 1.1282 307.4 272.5 18,26 30.0 1.38114 1.1288 308.8 273.6 18,35 30.1 1.38132 1.1293 310.0 274.5 18,42 30.2 1.38150 1.1298 311.2 275.5 18,49 30.3 1.38168 1.1302 312.4 276.4 18,56 30.4 1.38186 1.1307 313.6 277.3 18,63 30.5 1.38204 1.1312 314.8 278.3 18,70 30.6 1.38222 1.1317 316.0 279.2 18,77 30.7 1.38240 1.1322 317.2 280.2 18,85 30.8 1.38258 1.1327 318.4 281.1 18,92 30.9 1.38276 1.1332 319.6 282.0 18,99 31.0 1.38294 1.1336 320.8 283.0 19,06 31.1 1.38312 1.1341 322.0 283.9 19,13 31.2 1.38330 1.1346 323.2 284.9 19,20 31.3 1.38349 1.1351 324.4 285.8 19,27 31.4 1.38367 1.1356 325.6 286.8 19,35 31.5 1.38385 1.1361 326.8 287.7 19,42 31.6 1.38403 1.1366 328.1 288.6 19,49 31.7 1.38421 1.1371 329.3 289.6 19,56 31.8 1.38440 1.1376 330.5 290.5 19,64 31.9 1.38458 1.1380 331.7 291.5 19,71 32.0 1.38476 1.1385 332.9 292.4 19,78 32.1 1.38494 1.1391 334.2 293.4 19,86 32.2 1.38513 1.1396 335.5 294.4 19,93 32.3 1.38531 1.1401 336.7 295.4 20,00 32.4 1.38550 1.1406 338.0 296.4 20,08 32.5 1.38568 1.1411 339.3 297.3 20,16 32.6 1.38586 1.1416 340.6 298.3 20,24 32.7 1.38605 1.1422 341.9 299.3 20,31 32.8 1.38623 1.1427 343.1 300.3 20,38 32.9 1.38642 1.1432 344.4 301.3 20,46 33.0 1.38660 1.1437 345.7 302.3 20,54 33.1 1.38678 1.1442 346.9 303.2 20,61 33.2 1.38697 1.1447 348.1 304.1 20,68 33.3 1.38715 1.1452 349.3 305.0 20,75 33.4 1.38734 1.1457 350.5 305.9 20,82 33.5 1.38753 1.1461 351.7 306.9 20,90 33.6 1.38771 1.1466 352.9 307.8 20,97 33.7 1.38790 1.1471 354.1 308.7 21,04 33.8 1.38808 1.1476 355.3 309.6 21,11 33.9 1.38827 1.1481 356.5 310.5 21,18 34.0 1.38845 1.1486 357.7 311.4 21,25 34.1 1.38864 1.1491 359.0 312.4 21,33 34.2 1.38882 1.1496 360.3 313.4 21,41 34.3 1.38901 1.1501 361.5 314.3 21,48 34.4 1.38919 1.1506 362.8 315.3 21,55 34.5 1.38938 1.1512 364.1 316.3 21,63 34.6 1.38957 1.1517 365.4 317.3 21,71 34.7 1.38975 1.1522 366.7 318.2 21,79 34.8 1.38994 1.1527 367.9 319.2 21,86 34.9 1.39012 1.1532 369.2 320.2 21,94 35.0 1.39031 1.1537 370.5 321.1 22,01 35.1 1.39050 1.1543 371.8 322.1 22,09 35.2 1.39069 1.1548 373.0 323.0 22,16 35.3 1.39087 1.1553 374.3 324.0 22,24 35.4 1.39106 1.1558 375.6 325.0 22,32 35.5 1.39125 1.1563 376,9 325.9 22,39 35.6 1.39144 1.1568 378.1 326.9 22,45 35.7 1.39163 1.1573 379.4 327.8 22,54 35.8 1.39181 1.1579 380.7 328.8 22,62 35.9 1.39200 1.1584 381.9 329.7 22,69 36.0 1.39219 1.1589 383.2 330.7 22,77 36.1 1.39238 1.1594 384.5 331.6 22,85 36.2 1.39257 1.1599 385.8 332.6 22,92 36.3 1.39276 1.1604 387.0 333.5 22,99 36.4 1.39295 1.1610 388.3 334.5 23,07 36.5 1.39314 1.1615 389.6 335.4 23,15 36.6 1.39332 1.1620 390.9 336.4 23,22 36.7 1.39351 1.1625 392.2 337.3 23,30 36.8 1.39370 1.1630 393.4 338.3 23,37 36.9 1.39389 1.1635 394.7 339.2 23,45 37.0 1.39408 1.1641 396.0 340.2 23,53 37.1 1.39427 1.1646 397.3 341.1 23,60 37.2 1.39446 1.1651 398.6 342.1 23,68 37.3 1.39465 1.1656 399.8 343.0 23,75 37.4 1.39484 1.1661 401.1 344.0 23,83 37.5 1.39504 1.1666 402.4 344.9 23,91 37.6 1.39523 1.1672 403.7 345.9 23,99 37.7 1.39542 1.1677 405.0 346.8 24,06 37.8 1.39561 1.1682 406.2 347.7 24,13 37.9 1.39580 1.1687 407.5 348.7 24,21 38.0 1.39599 1.1692 408.8 349.6 24,29 38.1 1.39618 1.1698 410.1 350.6 24,37 38.2 1.39637 1.1703 411.3 351.5 24,44 38.3 1.39657 1.1708 412.6 352.4 24,51 38.4 1.39676 1.1713 413.9 353.4 24,59 38.5 1.39695 1.1718 415.2 354.3 24,67 38.6 1.39714 1.1723 416.4 355.2 24,74 38.7 1.39733 1.1728 417.7 356.1 24,82 38.8 1.39753 1.1733 419.0 357.1 24,90 38.9 1.39772 1.1739 420.2 358.0 24,97 39.0 1.39791 1.1744 421.5 358.9 25,04 39.1 1.39810 1.1749 422.8 359.8 25,12 39.2 1.39830 1.1754 424.1 360.8 25,20 39.3 1.39849 1.1759 425.3 361.7 25,27 39.4 1.39869 1.1764 426.6 362.6 25,35 39.5 1.39888 1.1770 427.9 363.6 25,42 39.6 1.39907 1.1775 429.2 364.5 25,50 39.7 1.39927 1.1780 430.5 365.4 25,58 39.8 1.39946 1.1785 431.7 366.3 25,65 39.9 1.39966 1.1790 433.0 367.3 25,73 40.0 1.39985 1.1796 434.3 368.2 25,80 40.1 1.40004 1.1801 435.6 369.2 25,88 40.2 1.40024 1.1806 437.0 370.1 25,96 40.3 1.40043 1.1812 438.3 371.1 26,04 40.4 1.40063 1.1817 439.7 372.1 26,12 40.5 1.40083 1.1823 441.0 373.0 26,20 40.6 1.40102 1.1828 442.3 374.0 26,28 40.7 1.40122 1.1833 443.7 374.9 26,36 40.8 1.40141 1.1839 445.0 375.9 26,44 40.9 1.40161 1.1844 446.4 376.9 26,52 41.0 1.40180 1.1850 447.7 377.8 26,60 41.1 1.40200 1.1855 449.0 378.7 26,68 41.2 1.40219 1.1860 450.2 379.6 26,75 41.3 1.40239 1.1865 451.5 380.5 26,83 41.4 1.40259 1.1870 452.8 381.4 26,90 41.5 1.40279 1.1875 454.1 382.3 26,98 41.6 1.40298 1.1881 455.3 383.2 27,05 41.7 1.40318 1.1886 456.6 384.2 27,13 41.8 1.40338 1.1891 457.9 385.1 27,21 41.9 1.40357 1.1896 459.1 386.0 27,28 42.0 1.40377 1.1901 460.4 386.9 27,35 42.1 1.40397 1.1907 461.7 387.8 27,43 42.2 1.40417 1.1912 463.1 388.8 27,52 42.3 1.40436 1.1917 464.4 389.7 27,59 42.4 1.40456 1.1923 465.8 390.7 27,68 42.5 1.40476 1.1928 467.2 391.6 27,76 42.6 1.40496 1.1934 468.5 392.6 27,84 42.7 1.40516 1.1939 469.9 393.5 27,92 42.8 1.40535 1.1945 471.2 394.5 28,00 42.9 1.40555 1.1950 472.6 395.4 28,08 43.0 1.40575 1.1956 473.9 396.4 28,16 43.1 1.40595 1.1961 475.2 397.3 28,23 43.2 1.40615 1.1967 476.6 398.3 28,32 43.3 1.40635 1.1972 477.9 399.2 28,40 43.4 1.40655 1.1977 479.3 400.1 28,48 43.5 1.40675 1.1983 480.6 401.1 28,56 43.6 1.40695 1.1988 481.9 402.0 28,63 43.7 1.40715 1.1994 483.3 402.9 28,72 43.8 1.40735 1.1999 484.6 403.9 28,79 43.9 1.40755 1.2005 486.0 404.8 28,88 44.0 1.40775 1.2010 487.3 405.7 28,95 44.1 1.40795 1.2015 488.6 406.7 29,03 44.2 1.40815 1.2021 490.0 407.6 29,11 44.3 1.40836 1.2026 491.3 408.5 29,19 44.4 1.40856 1.2032 492.7 409.5 29,27 44.5 1.40876 1.2037 494.0 410.4 29,35 44.6 1.40896 1.2042 495.3 411.3 29,43 44.7 1.40916 1.2048 496.7 412.3 29,51 44.8 1.40937 1.2053 498.0 413.2 29,59 44.9 1.40957 1.2059 499.4 414.1 29,67 45.0 1.40977 1.2064 500.7 415.0 29,75 45.1 1.40997 1.2070 502.1 416.0 29,83 45.2 1.41018 1.2076 503.5 417.0 29,92 45.3 1.41038 1.2081 504.9 417.9 30,00 45.4 1.41058 1.2087 506.3 418.9 30,08 45.5 1.41079 1.2093 507.8 419.9 30,17 45.6 1.41099 1.2098 509.2 420.9 30,25 45.7 1.41119 1.2104 510.6 421.8 30,34 45.8 1.41139 1.2110 512.0 422.8 30,42 45.9 1.41160 1.2115 513.4 423.7 30,50 46.0 1.41180 1.2121 514.8 424.7 30,59 46.1 1.41200 1.2127 516.1 425.6 30,66 46.2 1.41221 1.2132 517.5 426.5 30,75 46.3 1.41241 1.2137 518.8 427.5 30,82 46.4 1.41262 1.2143 520.2 428.4 30,91 46.5 1.41282 1.2148 521.5 429.3 30,99 46.6 1.41302 1.2154 522.8 430.2 31,06 46.7 1.41323 1.2159 524.2 431.1 31,15 46.8 1.41343 1.2165 525.5 432.0 31,22 46.9 1.41364 1.2170 526.9 432.9 31,31 47.0 1.41384 1.2175 528.2 433.8 31,38 47.1 1.41405 1.2181 529.6 434.8 31,47 47.2 1.41425 1.2187 531.0 435.7 31,55 47.3 1.41446 1.2192 532.4 436.7 31,63 47.4 1.41466 1.2198 533.8 437.6 31,72 47.5 1.41487 1.2204 535.3 438.6 31,81 47.6 1.41508 1.2210 536.7 439.5 31,89 47.7 1.41528 1.2215 538.1 440.5 31,97 47.8 1.41549 1.2221 539.5 441.4 32,05 47.9 1.41569 1.2227 540.9 442.4 32,14 48.0 1.41590 1.2232 542.3 443.3 32,22 48.1 1.41611 1.2238 543.6 444.2 32,30 48.2 1.41632 1.2243 545.0 445.1 32,38 48.3 1.41652 1.2249 546.3 446.0 32,46 48.4 1.41673 1.2254 547.7 446.9 32,59 48.5 1.41694 1.2260 549.1 447.8 32,63 48.6 1.41715 1.2265 550.4 448.7 32,70 48.7 1.41736 1.2271 551.8 449.7 32,79 48.8 1.41756 1.2276 553.1 450.6 32,86 48.9 1.41777 1.2282 554.5 451.4 32,95 49.0 1.41798 1.2287 555.8 452.3 33,02 49.1 1.41819 1.2293 557.2 453.3 33,11 49.2 1.41840 1.2298 558.6 454.2 33,19 49.3 1.41861 1.2304 560.0 455.1 33,27 49.4 1.41882 1.2310 561.4 456.1 33,36 49.5 1.41903 1.2315 562.8 457.0 33,44 49.6 1.41924 1.2321 564.2 457.9 33,52 49.7 1.41945 1.2327 565.6 458.8 33,61 49.8 1.41966 1.2332 567.0 459.8 33,69 49.9 1.41987 1.2338 568.4 460.7 33,77 50.0 1.42008 1.2344 569.8 461.6 33,86 50.1 1.42029 1.2349 571.2 462.5 33,94 50.2 1.42050 1.2355 572.6 463.5 34,02 50.3 1.42071 1.2361 574.0 464.4 34,10 50.4 1.42092 1.2366 575.4 465.3 34,19 50.5 1.42114 1.2372 576.9 466.2 34,28 50.6 1.42135 1.2378 578.3 467.2 34,36 50.7 1.42156 1.2384 579.7 468.1 34,44 50.8 1.42177 1.2389 581.1 469.0 34,53 50.9 1.42198 1.2395 582.5 469.9 34,61 51.0 1.42219 1.2401 583.9 470.9 34,69 51.1 1.42240 1.2407 585.4 471.8 34,78 51.2 1.42261 1.2413 586.9 472.8 34,87 51.3 1.42283 1.2419 588.3 473.8 34,95 51.4 1.42304 1.2425 589.8 474.7 35,04 51.5 1.42325 1.2431 591.3 475.7 35,13 51.6 1.42346 1.2437 592.8 476.6 35,22 51.7 1.42367 1.2443 594.3 477.6 35,31 51.8 1.42389 1.2449 595.7 478.6 35,39 51.9 1.42410 1.2455 597.2 479.5 35,48 52.0 1.42431 1.2461 598.7 480.5 35,57 52.1 1.42452 1.2466 600.1 481.4 35,65 52.2 1.42474 1.2472 601.5 482.3 35,74 52.3 1.42495 1.2478 602.9 483.2 35,82 52.4 1.42517 1.2483 604.3 484.1 35,91 52.5 1.42538 1.2489 605.8 485.0 35,99 52.6 1.42559 1.2495 607.2 485.9 36,08 52.7 1.42581 1.2500 608.6 486.8 36,16 52.8 1.42602 1.2506 610.0 487.7 36,24 52.9 1.42624 1.2512 611.4 488.6 36,33 53.0 1.42645 1.2518 612.8 489.6 36,41 53.1 1.42666 1.2524 614.3 490.5 36,50 53.2 1.42686 1.2530 615.8 491.4 36,59 53.3 1.42707 1.2536 617.2 492.4 36,67 53.4 1.42727 1.2542 618.7 493.3 36,76 53.5 1.42748 1.2548 620.2 494.3 36,85 53.6 1.42769 1.2554 621.7 495.2 36,94 53.7 1.42789 1.2560 623.2 496.2 37,03 53.8 1.42810 1.2566 624.6 497.1 37,11 53.9 1.42830 1.2571 626.1 498.0 37,20 54.0 1.42851 1.2577 627.6 499.0 37,29 54.1 1.42874 1.2583 629.0 499.9 37,37 54.2 1.42897 1.2589 630.4 500.8 37,45 54.3 1.42919 1.2595 631.8 501.7 37,54 54.4 1.42942 1.2600 633.2 502.6 37,62 54.5 1.42965 1.2606 634.7 503.5 37,71 54.6 1.42988 1.2612 636.1 504.3 37,79 54.7 1.43011 1.2617 637.5 505.2 37,88 54.8 1.43033 1.2623 638.9 506.1 37,96 54.9 1.43056 1.2629 640.3 507.0 38,04 55.0 1.43079 1.2635 641.7 507.9 38,11 55.1 1.43101 1.2640 643.2 508.8 38,22 55.2 1.43123 1.2646 644.6 509.7 38,30 55.3 1.43145 1.2652 646.1 510.7 38,39 55.4 1.43167 1.2658 647.6 511.6 38,48 55.5 1.43189 1.2664 649.1 512.5 38,57 55.6 1.43210 1.2670 650.5 513.4 38,65 55.7 1.43232 1.2676 652.0 514.3 38,74 55.8 1.43254 1.2682 653.5 515.3 38,83 55.9 1.43276 1.2688 654.9 516.2 38,91 56.0 1.43298 1.2694 656.4 517.1 39,00 56.1 1.43320 1.2700 657.9 518.0 39,09 56.2 1.43342 1.2706 659.4 518.9 39,18 56.3 1.43364 1.2712 660.8 519.9 39,26 56.4 1.43386 1.2718 662.3 520.8 39,35 56.5 1.43409 1.2724 663.8 521.7 39,44 56.6 1.43431 1.2730 665.3 522.6 39,53 56.7 1.43453 1.2736 666.8 523.5 39,62 56.8 1.43475 1.2742 668.2 524.4 39,70 56.9 1.43497 1.2748 669.7 525.4 39,79 57.0 1.43519 1.2754 671.2 526.3 39,88 57.1 1.43541 1.2760 672.7 527.2 39,97 57.2 1.43563 1.2766 674.3 528.2 40,06 57.3 1.43586 1.2773 675.8 529.1 40,15 57.4 1.43608 1.2779 677.4 530.1 40,25 57.5 1.43630 1.2785 678.9 531.0 40,34 57.6 1.43652 1.2791 680.4 532.0 40,43 57.7 1.43674 1.2797 682.0 532.9 40,52 57.8 1.43697 1.2804 683.5 533.8 40,61 57.9 1.43719 1.2810 685.1 534.8 40,70 58.0 1.43741 1.2816 686.6 535.7 40,80 58.1 1.43763 1.2822 688.1 536.6 40,88 58.2 1.43786 1.2828 689.6 537.5 40,97 58.3 1.43808 1.2834 691.0 538.4 41,06 58.4 1.43831 1.2840 692.5 539.3 41,14 58.5 1.43854 1.2846 694.0 540.2 41,23 58.6 1.43876 1.2852 695.5 541.1 41,32 58.7 1.43899 1.2858 697.0 542.0 41,41 58.8 1.43921 1.2864 698.4 542.9 41,50 58.9 1.43944 1.2870 699.9 543.8 41,58 59.0 1.43966 1.2876 701.4 544.7 41,67 59.1 1.43989 1.2882 702.9 545.7 41,76 59.2 1.44011 1.2888 704.5 546.6 41,86 59.3 1.44034 1.2895 706.0 547.5 41,95 59.4 1.44056 1.2901 707.6 548.5 42,04 59.5 1.44079 1.2907 709.1 549.4 42,13 59.6 1.44102 1.2913 710.6 550.3 42,22 59.7 1.44124 1.2920 712.2 551.2 42,32 59.8 1.44147 1.2926 713.7 552.2 42,41 59.9 1.44169 1.2932 715.3 553.1 42,50 60.0 1.44192 1.2938 716.8 554.0 42,59 60.1 1.44215 1.2944 718.3 554.9 42,68 60.2 1.44237 1.2950 719.8 555.8 42,77 60.3 1.44260 1.2956 721.2 556.7 42,85 60.4 1.44283 1.2962 722.7 557.6 42,94 60.5 1.44306 1.2968 724.2 558.4 43,03 60.6 1.44328 1.2974 725.7 559.3 43,12 60.7 1.44351 1.2980 727.2 560.2 43,21 60.8 1.44374 1.2986 728.6 561.1 43,29 60.9 1.44396 1.2992 730.1 562.0 43,38 61.0 1.44419 1.2998 731.6 562.8 43,47 61.1 1.44442 1.3004 733.1 563.8 43,56 61.2 1.44465 1.3011 734.7 564.7 43,65 61.3 1.44488 1.3017 736.2 565.6 43,74 61.4 1.44511 1.3023 737.8 566.5 43,84 61.5 1.44533 1.3030 739.4 567.4 43,93 61.6 1.44556 1.3036 740.9 568.4 44,02 61.7 1.44579 1.3042 742.5 569.3 44,12 61.8 1.44602 1.3048 744.0 570.2 44,21 61.9 1.44625 1.3055 745.6 571.1 44,30 62.0 1.44648 1.3061 747.1 572.0 44,39 62.1 1.44671 1.3067 748.6 572.9 44,48 62.2 1.44694 1.3073 750.2 573.8 44,57 62.3 1.44717 1.3080 751.7 574.7 44,66 62.4 1.44740 1.3086 753.3 575.6 44,76 62.5 1.44764 1.3092 754.8 576.5 44,85 62.6 1.44787 1.3098 756.3 577.4 44,94 62.7 1.44810 1.3104 757.9 578.3 45,03 62.8 1.44833 1.3111 759.4 579.2 45,12 62.9 1.44856 1.3117 761.0 580.1 45,21 63.0 1.44879 1.3123 762.5 581.0 45,31 63.1 1.44902 1.3130 764.1 582.0 45,40 63.2 1.44926 1.3136 765.7 582.9 45,49 63.3 1.44949 1.3143 767.3 583.8 45,59 63.4 1.44972 1.3149 768.9 584.8 45,69 63.5 1.44996 1.3156 770.6 585.7 45,79 63.6 1.45019 1.3162 772.2 586.6 45,88 63.7 1.45042 1.3169 773.8 587.6 45,98 63.8 1.45065 1.3175 775.4 588.5 46,07 63.9 1.45089 1.3182 777.0 589.4 46,17 64.0 1.45112 1.3188 778.6 590.4 46,26 64.1 1.45135 1.3195 780.1 591.3 46,35 64.2 1.45159 1.3201 781.7 592.1 46,45 64.3 1.45183 1.3207 783.2 593.0 46,53 64.4 1.45206 1.3213 784.8 593.9 46,63 64.5 1.45230 1.3219 786.3 594.8 46,72 64.6 1.45253 1.3226 787.8 595.7 46,81 64.7 1.45276 1.3232 789.4 596.6 46,90 64.8 1.45300 1.3238 790.9 597.5 46,99 64.9 1.45324 1.3244 792.5 598.3 47,09 65.0 1.45347 1.3251 794.0 599.2 47,18 65.1 1.45371 1.3257 795.6 600.1 47,27 65.2 1.45394 1.3264 797.2 601.1 47,37 65.3 1.45418 1.3270 798.8 602.0 47,46 65.4 1.45441 1.3277 800.4 602.9 47,56 65.5 1.45465 1.3283 802.1 603.8 47,66 65.6 1.45489 1.3290 803.7 604.7 47,75 65.7 1.45512 1.3296 805.3 605.6 47,85 65.8 1.45536 1.3303 806.9 606.6 47,94 65.9 1.45559 1.3309 808.5 607.5 48,04 66.0 1.45583 1.3316 810.1 608.4 48,13 66.1 1.45607 1.3322 811.6 609.3 48,22 66.2 1.45630 1.3328 813.2 610.1 48,32 66.3 1.45654 1.3335 814.8 611.0 48,41 66.4 1.45678 1.3341 816.3 611.9 48,50 66.5 1.45702 1.3347 817.9 612.8 48,60 66.6 1.45725 1.3353 819.4 613.6 48,69 66.7 1.45749 1.3360 820.9 614.5 48,77 66.8 1.45773 1.3366 822.5 615.4 48,87 66.9 1.45796 1.3372 824.1 616.2 48,97 67.0 1.45820 1.3378 825.6 617.1 49,05 67.1 1.45844 1.3385 827.2 618.0 49,15 67.2 1.45868 1.3391 828.8 618.9 49,24 67.3 1.45892 1.3398 830.4 619.8 49,34 67.4 1.45916 1.3404 832.0 620.7 49,43 67.5 1.45940 1.3411 833.7 621.6 49,53 67.6 1.45964 1.3418 835.3 622.5 49,63 67.7 1.45988 1.3424 836.9 623.4 49,73 67.8 1.46012 1.3431 838.5 624.3 49,82 67.9 1.46036 1.3437 840.1 625.2 49,92 68.0 1.46060 1.3444 841.7 626.1 50,01 68.1 1.46084 1.3450 843.4 627.0 50,11 68.2 1.46108 1.3457 845.1 628.0 50,21 68.3 1.46132 1.3464 846.7 628.9 50,31 68.4 1.46156 1.3471 848.4 629.8 50,41 68.5 1.46181 1.3478 850.1 630.8 50,51 68.6 1.46205 1.3484 851.8 631.7 50,61 68.7 1.46229 1.3491 853.5 632.6 50,71 68.8 1.46253 1.3498 855.1 633.5 50,81 68.9 1.46277 1.3505 856.8 634.5 50,91 69.0 1.46301 1.3512 858.5 635.4 51,01 69.1 1.46325 1.3518 860.1 636.3 51,10 69.2 1.46350 1.3525 861.7 637.2 51,20 69.3 1.46374 1.3531 863.3 638.0 51,29 69.4 1.46398 1.3538 864.9 638.9 51,39 69.5 1.46423 1.3544 866.6 639.8 51,49 69.6 1.46447 1.3551 868.2 640.7 51,58 69.7 1.46471 1.3557 869.8 641.6 51,68 69.8 1.46495 1.3564 871.4 642.4 51,78 69.9 1.46520 1.3570 873.0 643.3 51,87 70.0 1.46544 1.3577 874.6 644.2 51,97 70.1 1.46568 1.3583 876.2 645.1 52,06 70.2 1.46593 1.3590 877.8 645.9 52,15 70.3 1.46618 1.3596 879.4 646.8 52,25 70.4 1.46642 1.3603 881.0 647.7 52,35 70.5 1.46667 1.3609 882.7 648.6 52,45 70.6 1.46691 1.3616 884.3 649.4 52,54 70.7 1.46715 1.2622 885.9 650.3 52,64 70.8 1.46740 1.3629 887.5 651.2 52,73 70.9 1.46765 1.3635 889.1 652.1 52,83 71.0 1.46789 1.3642 890.7 652.9 52,92 71.1 1.46814 1.3649 892.4 653.8 53,02 71.2 1.46838 1.3655 894.1 654.7 53,12 71.3 1.46863 1.3662 895.7 655.6 53,22 71.4 1.46888 1.3669 897.4 656.5 53,32 71.5 1.46913 1.3676 899.1 657.4 53,42 71.6 1.46937 1.3683 900.8 658.3 53,52 71.7 1.46962 1.3689 902.5 659.2 53,62 71.8 1.46987 1.3696 904.1 660.1 53,72 71.9 1.47011 1.3703 905.8 661.0 53,82 72.0 1.47036 1.3710 907.5 661.9 53,92 72.1 1.47061 1.3717 909.2 662.8 54,02 72.2 1.47086 1.3723 910.8 663.7 54,12 72.3 1.47110 1.3730 912.5 664.6 54,22 72.4 1.47135 1.3737 914.2 665.5 54,32 72.5 1.47160 1.3744 915.9 666.4 54,42 72.6 1.47185 1.3750 917.5 667.3 54,51 72.7 1.47210 1.3757 919.2 668.2 54,62 72.8 1.47234 1.3764 920.9 669.0 54,72 72.9 1.47259 1.3771 922.5 669.9 54,81 73.0 1.47284 1.3777 924.2 670.8 54,91 73.1 1.47309 1.3784 925.9 671.7 55,01 73.2 1.47334 1.3791 927.6 672.6 55,11 73.3 1.47359 1.3798 929.2 673.5 55,21 73.4 1.47384 1.3804 930.9 674.4 55,31 73.5 1.47409 1.3811 932.6 675.2 55,41 73.6 1.47434 1.3818 934.3 676.1 55,51 73.7 1.47459 1.3825 936.0 677.0 55,61 73.8 1.47484 1.3832 937.6 677.9 55,71 73.9 1.47509 1.3838 939.3 678.8 55,81 74.0 1.47534 1.3845 941.0 679.7 55,91 74.1 1.47559 1.3852 942.7 680.5 56,01 74.2 1.47584 1.3859 944.4 681.4 56,11 74.3 1.47609 1.3866 946.0 682.3 56,21 74.4 1.47634 1.3872 947.7 683.2 56,31 74.5 1.47660 1.3879 949.4 684.0 56,41 74.6 1.47685 1.3886 951.1 684.9 56,51 74.7 1.47710 1.3893 952.8 685.8 56,61 74.8 1.47735 1.3900 954.4 686.7 56,71 74.9 1.47760 1.3906 956.1 687.5 56,81

TABELUL III

Tabelul concentrațiilor de zahăr ( 8 ) din mustul concentrat rectificat, în grame pe litru și grame per kilogram, determinate cu ajutorul refractometrului gradat fie în procente din masa de zaharoză la 20 °C, fie în indice de refracție la 20 °C. Este dată, de asemenea, densitatea la 20 °C







Zaharoză % (m/m) Indicele de refracție la 20 °C Densitatea la 20 °C Zahăr în g/l Zahăr în g/kg Tăria alcoolică % vol. la 20 °C 50.0 1.42008 1.2342 627.6 508.5 37,28 50.1 1.42029 1.2348 629.3 509.6 37,38 50.2 1.42050 1.2355 630.9 510.6 37,48 50.3 1.42071 1.2362 632.4 511.6 37,56 50.4 1.42092 1.2367 634.1 512.7 37,66 50.5 1.42113 1.2374 635.7 513.7 37,76 50.6 1.42135 1.2381 637.3 514.7 37,85 50.7 1.42156 1.2386 638.7 515.7 37,94 50.8 1.42177 1.2391 640.4 516.8 38,04 50.9 1.42198 1.2396 641.9 517.8 38,13 51.0 1.42219 1.2401 643.4 518.8 38,22 51.1 1.42240 1.2406 645.0 519.9 38,31 51.2 1.42261 1.2411 646.5 520.9 38,40 51.3 1.42282 1.2416 648.1 522.0 38,50 51.4 1.42304 1.2421 649.6 523.0 38,59 51.5 1.42325 1.2427 651.2 524.0 38,68 51.6 1.42347 1.2434 652.9 525.1 38,78 51.7 1.42368 1.2441 654.5 526.1 38,88 51.8 1.42389 1.2447 656.1 527.1 38,97 51.9 1.42410 1.2454 657.8 528.2 39,07 52.0 1.42432 1.2461 659.4 529.2 39,17 52.1 1.42453 1.2466 661.0 530.2 39,26 52.2 1.42475 1.2470 662.5 531.3 39,35 52.3 1.42496 1.2475 664.1 532.3 39,45 52.4 1.42517 1.2480 665.6 533.3 39,54 52.5 1.42538 1.2486 667.2 534.4 39,63 52.6 1.42560 1.2493 668.9 535.4 39,73 52.7 1.42581 1.2500 670.5 536.4 39,83 52.8 1.42603 1.2506 672.2 537.5 39,93 52.9 1.42624 1.2513 673.8 538.5 40,02 53.0 1.42645 1.2520 675.5 539.5 40,12 53.1 1.42667 1.2525 677.1 540.6 40,22 53.2 1.42689 1.2530 678.5 541.5 40,30 53.3 1.42711 1.2535 680.2 542.6 40,40 53.4 1.42733 1.2540 681.8 543.7 40,50 53.5 1.42754 1.2546 683.4 544.7 40,59 53.6 1.42776 1.2553 685.1 545.8 40,69 53.7 1.42797 1.2560 686.7 546.7 40,79 53.8 1.42819 1.2566 688.4 547.8 40,89 53.9 1.42840 1.2573 690.1 548.9 40,99 54.0 1.42861 1.2580 691.7 549.8 41,09 54.1 1.42884 1.2585 693.3 550.9 41,18 54.2 1.42906 1.2590 694.9 551.9 41,28 54.3 1.42927 1.2595 696.5 553.0 41,37 54.4 1.42949 1.2600 698.1 554.0 41,47 54.5 1.42971 1.2606 699.7 555.1 41,56 54.6 1.42993 1.2613 701.4 556.1 41,66 54.7 1.43014 1.2620 703.1 557.1 41,76 54.8 1.43036 1.2625 704.7 558.2 41,86 54.9 1.43058 1.2630 706.2 559.1 41,95 55.0 1.43079 1.2635 707.8 560.2 42,04 55.1 1.43102 1.2639 709.4 561.3 42,14 55.2 1.43124 1.2645 711.0 562.3 42,23 55.3 1.43146 1.2652 712.7 563.3 42,33 55.4 1.43168 1.2659 714.4 564.3 42,44 55.5 1.43189 1.2665 716.1 565.4 42,54 55.6 1.43211 1.2672 717.8 566.4 42,64 55.7 1.43233 1.2679 719.5 567.5 42,74 55.8 1.43255 1.2685 721.1 568.5 42,83 55.9 1.43277 1.2692 722.8 569.5 42,93 56.0 1.43298 1.2699 724.5 570.5 43,04 56.1 1.43321 1.2703 726.1 571.6 43,13 56.2 1.43343 1.2708 727.7 572.6 43,23 56.3 1.43365 1.2713 729.3 573.7 43,32 56.4 1.43387 1.2718 730.9 574.7 43,42 56.5 1.43409 1.2724 732.6 575.8 43,52 56.6 1.43431 1.2731 734.3 576.8 43,62 56.7 1.43454 1.2738 736.0 577.8 43,72 56.8 1.43476 1.2744 737.6 578.8 43,81 56.9 1.43498 1.2751 739.4 579.9 43,92 57.0 1.43519 1.2758 741.1 580.9 44,02 57.1 1.43542 1.2763 742.8 582.0 44,12 57.2 1.43564 1.2768 744.4 583.0 44,22 57.3 1.43586 1.2773 745.9 584.0 44,31 57.4 1.43609 1.2778 747.6 585.1 44,41 57.5 1.43631 1.2784 749.3 586.1 44,51 57.6 1.43653 1.2791 751.0 587.1 44,61 57.7 1.43675 1.2798 752.7 588.1 44,71 57.8 1.43698 1.2804 754.4 589.2 44,81 57.9 1.43720 1.2810 756.1 590.2 44,91 58.0 1.43741 1.2818 757.8 591.2 45,01 58.1 1.43764 1.2822 759.5 592.3 45,11 58.2 1.43784 1.2827 761.1 593.4 45,21 58.3 1.43809 1.2832 762.6 594.3 45,30 58.4 1.43832 1.2837 764.3 595.4 45,40 58.5 1.43854 1.2843 766.0 596.4 45,50 58.6 1.43877 1.2850 767.8 597.5 45,61 58.7 1.43899 1.2857 769.5 598.5 45,71 58.8 1.43922 1.2863 771.1 599.5 45,80 58.9 1.43944 1.2869 772.9 600.6 45,91 59.0 1.43966 1.2876 774.6 601.6 46,01 59.1 1.43988 1.2882 776.3 602.6 46,11 59.2 1.44011 1.2889 778.1 603.7 46,22 59.3 1.44034 1.2896 779.8 604.7 46,32 59.4 1.44057 1.2902 781.6 605.8 46,43 59.5 1.44079 1.2909 783.3 606.8 46,53 59.6 1.44102 1.2916 785.2 607.9 46,64 59.7 1.44124 1.2921 786.8 608.9 46,74 59.8 1.44147 1.2926 788.4 609.9 46,83 59.9 1.44169 1.2931 790.0 610.9 46,93 60.0 1.44192 1.2936 791.7 612.0 47,03 60.1 1.44215 1.2942 793.3 613.0 47,12 60.2 1.44238 1.2949 795.2 614.1 47,23 60.3 1.44260 1.2956 796.9 615.1 47,34 60.4 1.44283 1.2962 798.6 616.1 47,44 60.5 1.44305 1.2969 800.5 617.2 47,55 60.6 1.44328 1.2976 802.2 618.2 47,65 60.7 1.44351 1.2981 803.9 619.3 47,75 60.8 1.44374 1.2986 805.5 620.3 47,85 60.9 1.44397 1.2991 807.1 621.3 47,94 61.0 1.44419 1.2996 808.7 622.3 48,04 61.1 1.44442 1.3002 810.5 623.4 48,14 61.2 1.44465 1.3009 812.3 624.4 48,25 61.3 1.44488 1.3016 814.2 625.5 48,36 61.4 1.44511 1.3022 815.8 626.5 48,46 61.5 1.44534 1.3029 817.7 627.6 48,57 61.6 1.44557 1.3036 819.4 628.6 48,67 61.7 1.44580 1.3042 821.3 629.7 48,79 61.8 1.44603 1.3049 823.0 630.7 48,89 61.9 1.44626 1.3056 824.8 631.7 48,99 62.0 1.44648 1.3062 826.6 632.8 49,10 62.1 1.44672 1.3068 828.3 633.8 49,20 62.2 1.44695 1.3075 830.0 634.8 49,30 62.3 1.44718 1.3080 831.8 635.9 49,40 62.4 1.44741 1.3085 833.4 636.9 49,50 62.5 1.44764 1.3090 835.1 638.0 49,60 62.6 1.44787 1.3095 836.8 639.0 49,71 62.7 1.44810 1.3101 838.5 640.0 49,81 62.8 1.44833 1.3108 840.2 641.0 49,91 62.9 1.44856 1.3115 842.1 642.1 50,02 63.0 1.44879 1.3121 843.8 643.1 50,12 63.1 1.44902 1.3128 845.7 644.2 50,23 63.2 1.44926 1.3135 847.5 645.2 50,34 63.3 1.44949 1.3141 849.3 646.3 50,45 63.4 1.44972 1.3148 851.1 647.3 50,56 63.5 1.44995 1.3155 853.0 648.4 50,67 63.6 1.45019 1.3161 854.7 649.4 50,77 63.7 1.45042 1.3168 856.5 650.4 50,88 63.8 1.45065 1.3175 858.4 651.5 50,99 63.9 1.45088 1.3180 860.0 652.5 51,08 64.0 1.45112 1.3185 861.6 653.5 51,18 64.1 1.45135 1.3190 863.4 654.6 51,29 64.2 1.45158 1.3195 865.1 655.6 51,39 64.3 1.45181 1.3201 866.9 656.7 51,49 64.4 1.45205 1.3208 868.7 657.7 51,60 64.5 1.45228 1.3215 870.6 658.8 51,71 64.6 1.45252 1.3221 872.3 659.8 51,81 64.7 1.45275 1.3228 874.1 660.8 51,92 64.8 1.45299 1.3235 876.0 661.9 52,03 64.9 1.45322 1.3241 877.8 662.9 52,14 65.0 1.45347 1.3248 879.7 664.0 52,25 65.1 1.45369 1.3255 881.5 665.0 52,36 65.2 1.45393 1.3261 883.2 666.0 52,46 65.3 1.45416 1.3268 885.0 667.0 52,57 65.4 1.45440 1.3275 886.9 668.1 52,68 65.5 1.45463 1.3281 888.8 669.2 52,79 65.6 1.45487 1.3288 890.6 670.2 52,90 65.7 1.45510 1.3295 892.4 671.2 53,01 65.8 1.45534 1.3301 894.2 672.3 53,12 65.9 1.45557 1.3308 896.0 673.3 53,22 66.0 1.45583 1.3315 898.0 674.4 53,34 66.1 1.45605 1.3320 899.6 675.4 53,44 66.2 1.45629 1.3325 901.3 676.4 53,54 66.3 1.45652 1.3330 903.1 677.5 53,64 66.4 1.45676 1.3335 904.8 678.5 53,75 66.5 1.45700 1.3341 906.7 679.6 53,86 66.6 1.45724 1.3348 908.5 680.6 53,96 66.7 1.45747 1.3355 910.4 681.7 54,08 66.8 1.45771 1.3361 912.2 682.7 54,18 66.9 1.45795 1.3367 913.9 683.7 54,29 67.0 1.45820 1.3374 915.9 684.8 54,40 67.1 1.45843 1.3380 917.6 685.8 54,51 67.2 1.45867 1.3387 919.6 686.9 54,62 67.3 1.45890 1.3395 921.4 687.9 54,73 67.4 1.45914 1.3400 923.1 688.9 54,83 67.5 1.45938 1.3407 925.1 690.0 54,95 67.6 1.45962 1.3415 927.0 691.0 55,06 67.7 1.45986 1.3420 928.8 692.1 55,17 67.8 1.46010 1.3427 930.6 693.1 55,28 67.9 1.46034 1.3434 932.6 694.2 55,40 68.0 1.46060 1.3440 934.4 695.2 55,50 68.1 1.46082 1.3447 936.2 696.2 55,61 68.2 1.46106 1.3454 938.0 697.2 55,72 68.3 1.46130 1.3460 939.9 698.3 55,83 68.4 1.46154 1.3466 941.8 699.4 55,94 68.5 1.46178 1.3473 943.7 700.4 56,06 68.6 1.46202 1.3479 945.4 701.4 56,16 68.7 1.46226 1.3486 947.4 702.5 56,28 68.8 1.46251 1.3493 949.2 703.5 56,38 68.9 1.46275 1.3499 951.1 704.6 56,50 69.0 1.46301 1.3506 953.0 705.6 56,61 69.1 1.46323 1.3513 954.8 706.6 56,72 69.2 1.46347 1.3519 956.7 707.7 56,83 69.3 1.46371 1.3526 958.6 708.7 56,94 69.4 1.46396 1.3533 960.6 709.8 57,06 69.5 1.46420 1.3539 962.4 710.8 57,17 69.6 1.46444 1.3546 964.3 711.9 57,28 69.7 1.46468 1.3553 966.2 712.9 57,39 69.8 1.46493 1.3560 968.2 714.0 57,51 69.9 1.46517 1.3566 970.0 715.0 57,62 70.0 1.46544 1.3573 971.8 716.0 57,72 70.1 1.46565 1.3579 973.8 717.1 57,84 70.2 1.46590 1.3586 975.6 718.1 57,95 70.3 1.46614 1.3593 977.6 719.2 58,07 70.4 1.46639 1.3599 979.4 720.2 58,18 70.5 1.46663 1.3606 981.3 721.2 58,29 70.6 1.46688 1.3613 983.3 722.3 58,41 70.7 1.46712 1.3619 985.2 723.4 58,52 70.8 1.46737 1.3626 987.1 724.4 58,63 70.9 1.46761 1.3633 988.9 725.4 58,74 71.0 1.46789 1.3639 990.9 726.5 58,86 71.1 1.46810 1.3646 992.8 727.5 58,97 71.2 1.46835 1.3653 994.8 728.6 59,09 71.3 1.46859 1.3659 996.6 729.6 59,20 71.4 1.46884 1.3665 998.5 730.7 59,31 71.5 1.46908 1.3672 1 000,4 731.7 59,42 71.6 1.46933 1.3678 1 002,2 732.7 59,53 71.7 1.46957 1.3685 1 004,2 733.8 59,65 71.8 1.46982 1.3692 1 006,1 734.8 59,76 71.9 1.47007 1.3698 1 008,0 735.9 59,88 72.0 1.47036 1.3705 1 009,9 736.9 59,99 72.1 1.47056 1.3712 1 012,0 738.0 60,11 72.2 1.47081 1.3718 1 013,8 739.0 60,22 72.3 1.47106 1.3725 1 015,7 740.0 60,33 72.4 1.47131 1.3732 1 017,7 741.1 60,45 72.5 1.47155 1.3738 1 019,5 742.1 60,56 72.6 1.47180 1.3745 1 021,5 743.2 60,68 72.7 1.47205 1.3752 1 023,4 744.2 60,79 72.8 1.47230 1.3758 1 025,4 745.3 60,91 72.9 1.47254 1.3765 1 027,3 746.3 61,02 73.0 1.47284 1.3772 1 029,3 747.4 61,14 73.1 1.47304 1.3778 1 031,2 748.4 61,25 73.2 1.47329 1.3785 1 033,2 749.5 61,37 73.3 1.47354 1.3792 1 035,1 750.5 61,48 73.4 1.47379 1.3798 1 037,1 751.6 61,60 73.5 1.47404 1.3805 1 039,0 752.6 61,72 73.6 1.47429 1.3812 1 040,9 753.6 61,83 73.7 1.47454 1.3818 1 042,8 754.7 61,94 73.8 1.47479 1.3825 1 044,8 755.7 62,06 73.9 1.47504 1.3832 1 046,8 756.8 62,18 74.0 1.47534 1.3838 1 048,6 757.8 62,28 74.1 1.47554 1.3845 1 050,7 758.9 62,41 74.2 1.47579 1.3852 1 052,6 759.9 62,52 74.3 1.47604 1.3858 1 054,6 761.0 62,64 74.4 1.47629 1.3865 1 056,5 762.0 62,76 74.5 1.47654 1.3871 1 058,5 763.1 62,87 74.6 1.47679 1.3878 1 060,4 764.1 62,99 74.7 1.47704 1.3885 1 062,3 765.1 63,10 74.8 1.47730 1.3892 1 064,4 766.2 63,23 74.9 1.47755 1.3898 1 066,3 767.2 63,33 75.0 1.47785 1.3905 1 068,3 768.3 63,46

3. TĂRIA ALCOOLICĂ VOLUMICĂ

1. DEFINIȚIE

Tăria alcoolică volumică este numărul de litri de etanol din 100 litri de vin, ambele volume fiind măsurate la o temperatură de 20 °C. Se exprimă prin simbolul „% vol.”.

Notă:

Omologii etanolului, împreună cu etanolul și omologii acestuia din esterii etilici sunt incluși în tăria alcoolică, deoarece ei apar în distilat.

2. PRINCIPIUL METODELOR

2.1. Distilarea vinului alcalinizat cu o suspensie de hidroxid de calciu. Se determină tăria alcoolică a distilatului.

▼M12

2.2. Metode de referință: — determinarea tăriei alcoolice a distilatului prin picnometrie; — determinarea tăriei alcoolice a vinurilor cu ajutorul balanței hidrostatice; — determinarea tăriei alcoolice a vinurilor prin densimetrie electronică, utilizând un oscilator de frecvență;

▼B

2.3. Metode uzuale: 2.3.1. Se determină tăria alcoolică a distilatului cu un hidrometru. ▼M11 ————— ▼B 2.3.3. Se determină tăria alcoolică a distilatului prin refractometrie. Notă: Pentru obținerea tăriei alcoolice din densitatea distilatului se utilizează tabelele I, II și III din apendicele II la prezenta secțiune din anexă. Acestea au fost calculate din Tabelele Internaționale ale Tăriei Alcoolice publicate în 1972 de Organizația Internațională de Metrologie Legală în Recomandarea nr. 22 și adoptate de OIV (Adunarea generală din 1974). Tabelul I prezintă ecuația generală dintre tăria alcoolică volumică și masa volumică a amestecurilor hidroalcoolice, în funcție de temperatură.

3. METODA DE OBȚINERE A DISTILATULUI

3.1. Aparat

3.1.1. Aparat de distilare alcătuit din: — balon cu fund rotund de 1 litru, cu gât din sticlă șlefuită, — o coloană de rectificare cu o înălțime de aproximativ 20 cm sau orice aparat care evită împroșcarea, — o sursă de căldură: trebuie evitată, printr-un sistem corespunzător, piroliza materialului extras, — un condensator terminat cu un tub de picurare care conduce distilatul spre baza unui balon gradat receptor, în care se află câțiva ml de apă.

3.1.2. Aparat de distilare prin antrenare cu vapori de apă, alcătuit din: 1. un generator de abur; 2. o conductă pentru abur; 3. o coloană de rectificare; 4. un agent de refrigerare. Se poate utiliza orice tip de aparat de distilare sau de distilare prin antrenare cu vapori de apă, dacă trece următorul test: Se distilează de cinci ori consecutiv un amestec de etanol și apă cu o tărie alcoolică de 10 % vol. Distilatul trebuie să aibă o tărie alcoolică de cel puțin 9,9 % după a cincea distilare, adică pierderea de alcool în timpul fiecărei distilări să nu fie mai mare de 0,02 % vol.

3.2. Reactivi

3.2.1. O suspensie de hidroxid de calciu 2 M, obținută prin adăugarea cu grijă a unui litru de apă la 60-70 °C pe 120 g de var nestins (CaO).

3.3. Prepararea probei

Se înlătură majoritatea bioxidului de carbon din vinurile tinere și vinurile spumante prin agitarea a 250-300 ml de vin într-un balon de 500 ml.

3.4. Metoda de lucru

Se măsoară 200 ml de vin, utilizând un balon cotat.

Se înregistrează temperatura vinului.

Se transferă vinul în balonul de distilare și introduceți conducta de abur a aparatului de distilare cu abur. Se clătește balonul cotat de patru ori succesiv cu câte 5 ml de apă adăugată balonului sau conductei de abur. Se adaugă 10 ml de hidroxid de calciu (punctul 3.2.1) și câteva bucăți de material poros inert (piatră ponce etc.).

Se colectează distilatul în balonul cotat de 200 ml utilizat pentru măsurarea vinului.

Se colectează un volum de ¾ din volumul inițial dacă este utilizată distilarea și un volum de 198-199 ml de distilat dacă este utilizată distilarea cu abur. Se completează la 200 ml prin adăugarea de apă distilată, păstrând distilatul la o temperatură în intervalul 2 °C față de temperatura inițială.

Se amestecă cu mare grijă, cu o mișcare circulară.

Notă:

În cazul vinurilor care conțin concentrații deosebit de mari de ioni amoniu, distilatul poate fi redistilat corespunzător condițiilor de mai sus, dar înlocuind suspensia de hidroxid de calciu cu acid sulfuric 1 M diluat la 10 părți la 100 (vol./vol.).

▼M12

4. METODE DE REFERINȚĂ

4-A. Determinarea tăriei alcoolice a distilatului prin picnometrie

▼B

4.1. Aparatura

4.1.1. Se utilizează picnometrul standard descris în capitolul „Densitatea și greutatea specifică” (capitolul 1 din anexă).

4.2. Metoda de lucru

Se determină densitatea aparentă a distilatului (punctul 3.4) la t °C conform descrierii din capitolul „Densitatea și greutatea specifică” (capitolul 1, secțiunile 4.3.1 și 4.3.2 din anexă). Se notează densitatea cu ρt .

4.3. Exprimarea rezultatelor

4.3.1. Metoda de calcul

Se calculează tăria alcoolică utilizând tabelul 1. Pe linia orizontală a acestui tabel corespunzătoare temperaturii T (exprimată ca număr întreg), imediat sub t °C, se caută densitatea cea mai mică, superioarăρt . Densitatea ρ la această temperatură T se calculează utilizând diferența tabelară imediat de sub această densitate.

Pe linia temperaturii T se caută densitatea ρ care este imediat deasupra ρ′și se calculează diferența dintre densitățile ρși ρ′. Această densitate se împarte cu densitatea tabelară din dreapta densității ρ′. Partea de după virgulă dă zecimalele tăriei alcoolice, în timp ce partea întreagă a tăriei este situată la începutul coloanei în care este situată densitatea ρ′.

Un exemplu de calculare a tăriei alcoolice este prezentat în apendicele 1 la prezentul capitol din anexă.

Corecția de temperatură a fost introdusă într-un program de calculator și există posibilitatea efectuării automate a acesteia.

4.3.2. Repetabilitatea r: r = 0,10 % vol.

4.3.3. Reproductibilitatea R: R = 0,19 % vol.

▼M12

4-B. Determinarea tăriei alcoolice a vinurilor cu ajutorul balanței hidrostatice

▼M11

1. METODA DE MĂSURARE

1.1. Introducere

Tăria alcoolică în volume trebuie măsurată înaintea comercializării, în special în vederea respectării regulilor de etichetare.

Tăria alcoolică în volume este egală cu numărul de litri de etanol conținut în 100 litri de vin, măsurați la temperatura de 20 °C. Se denumește prin „% vol.”.

1.2. Obiectul și domeniul de aplicare

Metoda de măsurare descrisă este densimetria cu ajutorul unei balanțe hidrostatice.

În sensul dispozițiilor de reglementare în vigoare, temperatura de testare se stabilește la 20 °C.

1.3. Principiu și definiții

Principiul acestei metode se bazează pe distilarea vinului din volum în volum. Metoda de distilare este descrisă în prezentul capitol. Distilarea elimină substanțele nevolatile. Omologii etanolului, precum și etanolul și omologii etanolului conținuți în esteri etilici, sunt incluși în tăria alcoolică, întrucât se regăsesc în distilat.

Se determină apoi densitatea distilatului obținut. Densitatea unui lichid la o temperatură dată se definește ca raportul dintre masa și volumul său: ρ2 = m/V; în cazul vinurilor, densitatea se exprimă în g/ml.

Tăria alcoolică a vinurilor poate fi măsurată prin densimetrie cu ajutorul balanței hidrostatice, pe baza principiului lui Arhimede, conform căruia asupra oricărui corp scufundat într-un lichid acționează o forță verticală ascendentă egală cu greutatea lichidului dezlocuit.

1.4. Reactivi

În timpul analizei, în cazul în care nu există indicații explicite contrare, se utilizează numai reactivi de o calitate analitică recunoscută și apă de cel puțin categoria 3, conform standardului ISO 3696:1987.

1.4.1. Soluția de curățare a flotorului (hidroxid de sodiu, 30 % m/v)

Pentru a prepara 100 ml, se cântăresc 30 g de hidroxid de sodiu și se completează cu etanol de 96 % în volume.

1.5. Aparatură și echipament

Aparatură standard de laborator, în special:

1.5.1. Balanță hidrostatică monoplatan, cu precizia de 1 mg.

1.5.2. Flotor cu volumul de cel puțin 20 ml, special adaptat pentru balanță, suspendat printr-un fir cu diametrul de cel mult 0,1 mm.

1.5.3. Cilindru gradat prevăzut cu reper de nivel. Flotorul trebuie să încapă integral în cilindrul gradat, sub reperul de nivel; suprafața lichidului nu trebuie să fie în contact decât cu firul de suspensie. Diametrul interior al cilindrului gradat trebuie să depășească diametrul flotorului cu cel puțin 6 mm.

1.5.4. Termometru (sau sondă de măsurare a temperaturii) cu scara în grade și zecimi de grade între 10 °C și 40 °C, etalonat la 0,05 °C.

1.5.5. Greutăți etalon, calibrate de un organism de certificare recunoscut.

1.6. Procedură

Înaintea fiecărei măsurări, flotorul și cilindrul gradat trebuie spălate cu apă distilată, uscate cu hârtie fină de laborator care nu lasă fibre și clătite cu soluția a cărei densitate urmează a fi determinată. Măsurările trebuie efectuate imediat după stabilizarea dispozitivului experimental, pentru a limita pierderile de alcool prin evaporare.

1.6.1. Etalonarea balanței

Cu toate că balanțele sunt prevăzute, în general, cu un sistem de etalonare intern, balanța hidrostatică trebuie să poată fi etalonată cu greutăți etalon verificate de un organism de certificare oficial.

1.6.2. Etalonarea flotorului

1.6.2.1. Se umple cilindrul gradat până la reper cu apă bidistilată (sau apă de puritate echivalentă, de exemplu apă microfiltrată cu conductivitatea de 18,2 ΜΩ/cm), la o temperatură cuprinsă între 15 °C și 25 °C, de preferință de 20 °C.

1.6.2.2. Se introduce flotorul și termometrul în lichid, se agită, se citește densitatea lichidului pe aparat și, după caz, se corectează citirea, astfel încât să corespundă valorii densității apei la temperatura de măsurare.

1.6.3. Verificarea cu ajutorul unei soluții hidro-alcoolice

1.6.3.1. Se umple cilindrul gradat până la reper cu un amestec hidro-alcoolic de tărie cunoscută, la o temperatură cuprinsă între 15 °C și 20 °C, de preferință de 20 °C.

1.6.3.2. Se introduce flotorul și termometrul în lichid, se agită, se citește densitatea lichidului (sau tăria alcoolică, în cazul în care este posibil) pe aparat. Tăria alcoolică astfel stabilită trebuie să fie egală cu tăria alcoolică determinată anterior. Observație: Această soluție cu tăria alcoolică cunoscută poate fi utilizată și la etalonarea flotorului, în locul apei bidistilate.

1.6.4. Măsurarea densității unui distilat (sau a tăriei sale alcoolice, în cazul în care aparatura permite acest lucru)

1.6.4.1. Se toarnă proba de testat în cilindrul gradat, până la reperul de nivel.

1.6.4.2. Se introduce flotorul și termometrul în lichid, se agită, se citește densitatea lichidului (sau tăria alcoolică, în cazul în care este posibil) pe aparat. Se notează temperatura dacă densitatea este măsurată la t °C ρt.

1.6.4.3. Se corectează ρt, pe baza tabelului densităților ρt pentru amestecuri hidro-alcoolice (tabelul II din anexa II la prezentul capitol).

1.6.5. Curățarea flotorului și a cilindrului gradat

1.6.5.1. Se introduce flotorul în soluția de spălare a flotorului din cilindrul gradat.

1.6.5.2. Se lasă la muiat timp de o oră, învârtind flotorul la intervale regulate.

1.6.5.3. Se clătește din abundență cu apă de robinet, apoi cu apă distilată.

1.6.5.4. Se usucă cu hârtie fină de laborator care nu lasă fibre. Se execută această procedură la prima utilizare a flotorului și apoi periodic, după caz.

1.6.6. Rezultat

Cu ajutorul densității ρ20, se calculează tăria alcoolică reală, utilizând tabelul care indică valoarea tăriei alcoolice în volume (% vol.), la 20 °C, în funcție de densitatea la 20 °C a amestecurilor hidro-alcoolice, respectiv tabelul internațional adoptat de Organizația Internațională de Metrologie Legală, în Recomandarea nr. 22.

2. COMPARAREA MĂSURĂTORILOR EFECTUATE CU AJUTORUL BALANȚEI HIDROSTATICE CU CELE OBȚINUTE CU AJUTORUL UNUI DENSIMETRU ELECTRONIC

Folosind probe cu tăria alcoolică cuprinsă între 4 % și 18 % vol., s-au măsurat repetabilitatea și reproductibilitatea în urma unui test circular interlaboratoare. S-a comparat tăria alcoolică a unor probe diferite, măsurată cu ajutorul balanței hidrostatice și al densimetrului electronic, precum și valorile de repetabilitate și reproductibilitate obținute în cadrul unui program multianual extensiv de intercomparare.

2.1. Probe

Vinuri de diferite densități și tării alcoolice, produse lunar la scară industrială, prelevate dintr-un stoc de butelii depozitate în condiții adecvate și livrate laboratoarelor ca produse anonime.

2.2. Laboratoare

Laboratoare participante la testul circular lunar organizat de Unione Italiana Vini (Verona, Italia), în conformitate cu reglementările ISO 5725 (UNI 9225) și cu „International Protocol of Proficiency Testing for chemical analysis laboratories” instituit de AOAC, ISO și IUPAC, precum și cu liniile directoare ISO 43 și ILAC G13. Societatea menționată transmite rapoarte anuale tuturor participanților.

2.3. Echipamente

2.3.1. Balanță hidrostatică electronică (cu precizia de 5 zecimale), de preferință prevăzută cu un dispozitiv de prelucrare a datelor.

2.3.2. Densimetru electronic, de preferință prevăzut cu un modul automat de manevrare a probelor.

2.4. Analiză

În conformitate cu regulile de validare a metodelor de analiză, fiecare probă a fost analizată de două ori consecutiv, în vederea determinării tăriei alcoolice.

2.5. Rezultate

Tabelul 1 prezintă rezultatele obținute în urma măsurătorilor efectuate de laboratoare cu ajutorul balanței hidrostatice.

Tabelul 2 prezintă rezultatele obținute de laboratoare cu ajutorul densimetrului electronic.

2.6. Evaluarea rezultatelor

2.6.1. Rezultatele testelor au fost examinate pentru a evidenția eroarea sistematică individuală (p < 0,025), utilizând succesiv testele Cochran și Grubb, conform procedurilor descrise în „International Protocol for the Design, Conduct and Interpretation of Method-Performance Studies”.

2.6.2. Repetabilitate (r) și reproductibilitate (R) Calculul repetabilității (r) și al reproductibilității (R) definite în cadrul protocolului a fost efectuat pe rezultatele rămase în urma eliminării valorilor aberante. În cazul evaluării unei metode noi, adesea nu există metode de referință sau statutare validate pentru a permite compararea criteriilor de precizie; în acest caz, se pot compara datele de precizie obținute în urma testelor colaborative cu niveluri „estimate” de precizie. Aceste niveluri „estimate” se calculează pe baza formulei lui Horwitz. Compararea rezultatelor testelor cu nivelurile „estimate” va indica dacă metoda este suficient de precisă pentru nivelul analitului măsurat. Valoarea estimată Horwitz se calculează pe baza ecuației lui Horwitz. RSDR = 2(1-0,5 logC) unde C = concentrația măsurată a analitului exprimată în zecimale (de exemplu 1 g/100 g = 0,01). Valoarea Horrat compară precizia efectiv măsurată cu precizia estimată prin ecuația lui Horwitz, pentru o metodă de măsurare la nivelul specific de concentrație al analitului. Se calculează după cum urmează: HoR = RSDR(măsurat)/RSDR(Horwitz)

2.6.3. Precizia interlaboratoare O valoare Horrat de 1 indică, în mod normal, o precizie interlaboratoare satisfăcătoare, în timp ce o valoare de 2 indică, în mod normal, o precizie nesatisfăcătoare, respectiv o precizie prea variabilă pentru majoritatea scopurilor analitice sau unde variațiile obținute sunt mai ridicate decât cele estimate pentru tipul de metodă utilizat. De asemenea, Hor este calculat și utilizat pentru evaluarea preciziei intralaboratoare, cu ajutorul următoarei aproximări: RSDr(Horwitz) = 0,66 RSDR(Horwitz) (ceea ce presupune aproximarea r = 0,66 R). Tabelul 3 prezintă diferențele dintre măsurătorile obținute de laboratoare prin densimetrie electronică și cele obținute cu ajutorul balanței hidrostatice. Cu excepția probei 2000/3, care are o tărie alcoolică foarte redusă și în cazul căreia ambele tehnici prezintă o reproductibilitate slabă, se constată, în general, o concordanță foarte bună pentru toate celelalte probe.

2.6.4. Parametri de fidelitate Tabelul 4 prezintă media generală a parametrilor de fidelitate, calculată pe baza tuturor testelor lunare desfășurate în perioada ianuarie 1999 – mai 2001. În special: Repetabilitatea (r) = 0,074 (% vol.) pentru balanța hidrostatică și 0,061 (% vol.) pentru densimetria electronică; Reproductibilitatea (R) = 0,229 (% vol.) pentru balanța hidrostatică și 0,174 (% vol.) pentru densimetria electronică.

2.7. Concluzie

Rezultatele determinării tăriei alcoolice a unei game largi de vinuri arată că măsurătorile efectuate cu ajutorul balanței hidrostatice sunt comparabile cu cele efectuate prin densimetrie electronică, utilizând un oscilator de frecvență, și demonstrează că valorile obținute ale parametrilor de validare sunt similare pentru cele două metode.







Legenda tabelelor – Medie media tuturor datelor folosite în analizele statistice – N numărul total al seturilor de date prezentate – Nc numărul rezultatelor excluse din analizele statistice din motive de neconformitate – Valori aberante numărul rezultatelor excluse din analizele statistice în urma determinării valorilor aberante prin testele Cochran sau Grubb – n1 numărul rezultatelor utilizate în analizele statistice – R limita de repetabilitate – Sr deviația standard a repetabilității – RSDr deviația relativă standard a repetabilității (Sr × 100/Medie) – HoR Valoarea Horrat pentru repetabilitate este RSDr observată raportată la valoarea RSDr estimată prin ecuația Horwitz, pe baza ipotezei r = 0,66 R – R limita de reproductibilitate – SR deviația standard a reproductibilității – Hor valoarea Horrat a reproductibilității este valoarea RSDR observată raportată la valoarea RSDR calculată pe baza formulei HoR = RSDR(măsurat)/RSDR







Tabelul 1: Balanța hidrostatică (BH) Medie n Valori aberante n1 r Sr RSDr Hor R sR RSDR HoR Număr de duplicate Diferența critică CrD95 1999/1 11,043 17 1 16 0,0571 0,0204 0,1846 0,1004 0,1579 0,0564 0,5107 0,18 2 0,1080 1999/2 11,247 14 1 13 0,0584 0,0208 0,1854 0,1011 0,1803 0,0644 0,5727 0,21 2 0,1241 1999/3 11,946 16 0 16 0,0405 0,0145 0,1211 0,0666 0,1593 0,0569 0,4764 0,17 2 0,1108 1999/4 7,653 17 1 16 0,0502 0,0179 0,2344 0,1206 0,1537 0,0549 0,7172 0,24 2 0,1057 1999/5 11,188 17 0 17 0,0871 0,0311 0,2780 0,1515 0,2701 0,0965 0,8622 0,31 2 0,1860 1999/6 11,276 19 0 19 0,0846 0,0302 0,2680 0,1462 0,2957 0,1056 0,9365 0,34 2 0,2047 1999/7 8,018 17 0 17 0,0890 0,0318 0,3964 0,2054 0,2573 0,0919 1,1462 0,39 2 0,1764 1999/9 11,226 17 0 17 0,0580 0,0207 0,1846 0,1423 0,2796 0,0999 0,8896 0,45 2 0,1956 1999/10 11,026 17 0 17 0,0606 0,0216 0,1961 0,1066 0,2651 0,0947 0,8588 0,31 2 0,1850 1999/11 7,701 16 1 15 0,0643 0,0229 0,2980 0,1535 0,2330 0,0832 1,0805 0,37 2 0,1616 1999/12 10,987 17 2 15 0,0655 0,0234 0,2128 0,1156 0,1258 0,0449 0,4089 0,15 2 0,0827 2000/1 11,313 16 0 16 0,0986 0,0352 0,3113 0,1699 0,2577 0,0920 0,8135 0,29 2 0,1754 2000/2 11,232 17 0 17 0,0859 0,0307 0,2731 0,1489 0,2535 0,0905 0,8060 0,29 2 0,1740 2000/3 0,679 10 0 10 0,0680 0,0243 3,5773 1,2783 0,6529 0,2332 34,3395 8,10 2 0,4604 2000/4 11,223 18 0 18 0,0709 0,0253 0,2257 0,1230 0,2184 0,0780 0,6951 0,25 2 0,1503 2000/5 7,439 19 1 18 0,0630 0,0225 0,3023 0,1549 0,1522 0,0544 0,7307 0,25 2 0,1029 2000/6 11,181 19 0 19 0,0536 0,0191 0,1710 0,0932 0,2783 0,0994 0,8890 0,32 2 0,1950 2000/7 10,858 16 0 16 0,0526 0,0188 0,1731 0,0939 0,1827 0,0653 0,6011 0,22 2 0,1265 2000/9 12,031 17 1 16 0,0602 0,0215 0,1787 0,0985 0,2447 0,0874 0,7263 0,26 2 0,1704 2000/10 11,374 18 0 18 0,0814 0,0291 0,2555 0,1395 0,2701 0,0965 0,8482 0,31 2 0,1866 2000/11 7,644 18 0 18 0,0827 0,0295 0,3863 0,1988 0,2289 0,0817 1,0694 0,36 2 0,1565 2000/12 11,314 19 1 18 0,0775 0,0277 0,2447 0,1336 0,2421 0,0864 0,7641 0,28 2 0,1667 2001/1 11,415 19 0 19 0,0950 0,0339 0,2971 0,1623 0,2410 0,0861 0,7539 0,27 2 0,1636 2001/2 11,347 19 0 19 0,0792 0,0283 0,2493 0,1361 0,1944 0,0694 0,6119 0,22 2 0,1316 2001/3 11,818 16 0 16 0,0659 0,0235 0,1990 0,1093 0,2636 0,0941 0,7965 0,29 2 0,1834 2001/4 11,331 17 0 17 0,1067 0,0381 0,3364 0,1836 0,1895 0,0677 0,5971 0,22 2 0,1229 2001/5 8,063 19 1 18 0,0782 0,0279 0,3465 0,1797 0,1906 0,0681 0,8442 0,29 2 0,1290







Tabelul 2: Densimetria electronică (DE) Media n1 n Valori aberante n1 r sr RSDr Hor R sR RSDR HoR Număr de duplicate Diferența critică CrD95 D1999/1 11,019 18 1 17 0,0677 0,0242 0,2196 0,1193 0,1996 0,0713 0,6470 0,23 2 0,1370 D1999/2 11,245 19 2 17 0,0448 0,0160 0,1423 0,0776 0,1311 0,0468 0,4165 0,15 2 0,0900 D1999/3 11,967 21 0 21 0,0701 0,0250 0,2091 0,1151 0,1552 0,0554 0,4631 0,17 2 0,1040 D1999/4 7,643 19 1 18 0,0610 0,0218 0,2852 0,1467 0,1340 0,0479 0,6262 0,21 2 0,0897 D1999/5 11,188 21 3 18 0,0260 0,0093 0,0829 0,0452 0,2047 0,0731 0,6536 0,24 2 0,1442 D1999/6 11,303 21 0 21 0,0652 0,0233 0,2061 0,1125 0,1466 0,0523 0,4631 0,17 2 0,0984 D1999/7 8,026 21 0 21 0,0884 0,0316 0,3935 0,2039 0,1708 0,0610 0,7600 0,26 2 0,1124 D1999/9 11,225 17 0 17 0,0372 0,0133 0,1183 0,0645 0,1686 0,0602 0,5366 0,19 2 0,1178 D1999/10 11,0