Acest document reprezint ă un instrument de documentare, iar institu ţiile nu îşi asumă responsabilitatea pentru con ţinutul 
său. 
►B REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL 
CONSILIULUI  
din 16 decembrie 2008  
privind aditivii alimentari  
(Text cu relevan ță pentru SEE)  
(JO L 354, 31.12.2008, p. 16)  
Astfel cum a fost modificat prin:  
Jurnalul Oficial  
NR. Pagina  Data  
►M1 Regulamentul (UE) nr. 238/2010 al Comisiei din 22 martie 2010  L 75  17  23.3.2010  
►M2 Regulamentul (UE) nr. 1129/2011 al Comisiei din 11 noiembrie 2011  L 295  1  12.11.2011  
►M3 astfel cum a fost modificat prin Regulamentul (UE) nr. 1152/2013 al 
Comisiei din 19 noiembrie 2013  L 311  1  20.11.2013  
►M4 Regulamentul (UE) nr. 1130/2011 al Comisiei din 11 noiembrie 2011  L 295  178  12.11.2011  
►M5 Regulamentul (UE) nr. 1131/2011 al Comisiei din 11 noiembrie 2011  L 295  205  12.11.2011  
►M6 Regulamentul (UE) nr. 232/2012 al Comisiei din 16 martie 2012  L 78  1  17.3.2012  
►M7 Regulamentul (UE) nr. 380/2012 al Comisiei din 3 mai 2012  L 119  14  4.5.2012  
►M8 Regulamentul (UE) nr. 470/2012 al Comisiei din 4 iunie 2012  L 144  16  5.6.2012  
►M9 Regulamentul (UE) nr. 471/2012 al Comisiei din 4 iunie 2012  L 144  19  5.6.2012  
►M10  Regulamentul (UE) nr. 472/2012 al Comisiei din 4 iunie 2012  L 144  22  5.6.2012  
►M11  Regulamentul (UE) nr. 570/2012 al Comisiei din 28 iunie 2012  L 169  43  29.6.2012  
►M12  Regulamentul (UE) nr. 583/2012 al Comisiei din 2 iulie 2012  L 173  8  3.7.2012  
►M13  Regulamentul (UE) nr. 675/2012 al Comisiei din 23 iulie 2012  L 196  52  24.7.2012  
►M14  Regulamentul (UE) nr. 1049/2012 al Comisiei din 8 noiembrie 2012  L 310  41  9.11.2012  
►M15  Regulamentul (UE) nr. 1057/2012 al Comisiei din 12 noiembrie 2012  L 313  11  13.11.2012  
►M16  Regulamentul (UE) nr. 1147/2012 al Comisiei din 4 decembrie 2012  L 333  34  5.12.2012  
►M17  Regulamentul (UE) nr. 1148/2012 al Comisiei din 4 decembrie 2012  L 333  37  5.12.2012  
►M18  Regulamentul (UE) nr. 1149/2012 al Comisiei din 4 decembrie 2012  L 333  40  5.12.2012  
►M19  Regulamentul (UE) nr. 1166/2012 al Comisiei din 7 decembrie 2012  L 336  75  8.12.2012  
►M20  Regulamentul (UE) nr. 25/2013 al Comisiei din 16 ianuarie 2013  L 13  1  17.1.2013  2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 1
 
►M21  Regulamentul (UE) nr. 244/2013 al Comisiei din 19 martie 2013  L 77  3  20.3.2013  
►M22  Regulamentul (UE) nr. 256/2013 al Comisiei din 20 martie 2013  L 79  24  21.3.2013  
►M23  Regulamentul (UE) nr. 438/2013 al Comisiei din 13 mai 2013  L 129  28  14.5.2013  
►M24  Regulamentul (UE) nr. 509/2013 al Comisiei din 3 iunie 2013  L 150  13  4.6.2013  
►M25  Regulamentul (UE) nr. 510/2013 al Comisiei din 3 iunie 2013  L 150  17  4.6.2013  
►M26  Regulamentul (UE) nr. 723/2013 al Comisiei din 26 iulie 2013  L 202  8  27.7.2013  
►M27  Regulamentul (UE) nr. 738/2013 al Comisiei din 30 iulie 2013  L 204  32  31.7.2013  
►M28  Regulamentul (UE) nr. 739/2013 al Comisiei din 30 iulie 2013  L 204  35  31.7.2013  
►M29  Regulamentul (UE) nr. 816/2013 al Comisiei din 28 august 2013  L 230  1  29.8.2013  
►M30  Regulamentul (UE) nr. 817/2013 al Comisiei din 28 august 2013  L 230  7  29.8.2013  
►M31  Regulamentul (UE) nr. 818/2013 al Comisiei din 28 august 2013  L 230  12  29.8.2013  
►M32  Regulamentul (UE) nr. 913/2013 al Comisiei din 23 septembrie 2013  L 252  11  24.9.2013  
►M33  Regulamentul (UE) nr. 1068/2013 al Comisiei din 30 octombrie 2013  L 289  58  31.10.2013  
►M34  Regulamentul (UE) nr. 1069/2013 al Comisiei din 30 octombrie 2013  L 289  61  31.10.2013  
►M35  Regulamentul (UE) nr. 1274/2013 al Comisiei din 6 decembrie 2013  L 328  79  7.12.2013  
►M36  Regulamentul (UE) nr. 59/2014 al Comisiei din 23 ianuarie 2014  L 21  9  24.1.2014  
►M37  Regulamentul (UE) nr. 264/2014 al Comisiei din 14 martie 2014  L 76  22  15.3.2014  
►M38  Regulamentul (UE) nr. 298/2014 al Comisiei din 21 martie 2014  L 89  36  25.3.2014  
►M39  Regulamentul (UE) nr. 497/2014 al Comisiei din 14 mai 2014  L 143  6  15.5.2014  
►M40  Regulamentul (UE) nr. 505/2014 al Comisiei din 15 mai 2014  L 145  32  16.5.2014  
►M41  Regulamentul (UE) nr. 506/2014 al Comisiei din 15 mai 2014  L 145  35  16.5.2014  
►M42  Regulamentul (UE) nr. 601/2014 al Comisiei din 4 iunie 2014  L 166  11  5.6.2014  
►M43  Regulamentul (UE) nr. 685/2014 al Comisiei din 20 iunie 2014  L 182  23  21.6.2014  
►M44  Regulamentul (UE) nr. 923/2014 al Comisiei din 25 august 2014  L 252  11  26.8.2014  
►M45  Regulamentul (UE) nr. 957/2014 al Comisiei din 10 septembrie 2014  L 270  1  11.9.2014  
►M46  Regulamentul (UE) nr. 969/2014 al Comisiei din 12 septembrie 2014  L 272  8  13.9.2014  
►M47  Regulamentul (UE) nr. 1084/2014 al Comisiei din 15 octombrie 2014  L 298  8  16.10.2014  
►M48  Regulamentul (UE) nr. 1092/2014 al Comisiei din 16 octombrie 2014  L 299  19  17.10.2014  
►M49  Regulamentul (UE) nr. 1093/2014 al Comisiei din 16 octombrie 2014  L 299  22  17.10.2014  
►M50  Regulamentul (UE) 2015/537 al Comisiei din 31 martie 2015  L 88  1  1.4.2015  
►M51  Regulamentul (UE) 2015/538 al Comisiei din 31 martie 2015  L 88  4  1.4.2015  
►M52  Regulamentul (UE) 2015/639 al Comisiei din 23 aprilie 2015  L 106  16  24.4.2015  
►M53  Regulamentul (UE) 2015/647 al Comisiei din 24 aprilie 2015  L 107  1  25.4.2015  
►M54  Regulamentul (UE) 2015/649 al Comisiei din 24 aprilie 2015  L 107  17  25.4.2015  
►M55  Regulamentul (UE) 2015/1362 al Comisiei din 6 august 2015  L 210  22  7.8.2015  
►M56  Regulamentul (UE) 2015/1378 al Comisiei din 11 august 2015  L 213  1  12.8.2015  
►M57  Regulamentul (UE) 2015/1739 al Comisiei din 28 septembrie 2015  L 253  3  30.9.2015  
►M58  Regulamentul (UE) 2015/1832 al Comisiei din 12 octombrie 2015  L 266  27  13.10.2015  
►M59  Regulamentul (UE) 2016/56 al Comisiei din 19 ianuarie 2016  L 13  46  20.1.2016  
►M60  Regulamentul (UE) 2016/263 al Comisiei din 25 februarie 2016  L 50  25  26.2.2016  2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 2
REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI 
EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI  
din 16 decembrie 2008  
privind aditivii alimentari  
(Text cu relevan ță pentru SEE)  
PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,  
având în vedere Tratatul de instituire a Comunit ății Europene, în special 
articolul 95,  
având în vedere propunerea Comisiei,  
având în vedere avizul Comitetului Economic și Social European (  1 ), 
hotărând în conformitate cu procedura prev ăzută la articolul 251 din 
tratat (  2 ), 
întrucât:  
(1) Libera circula ție a produselor alimentare sigure și sănătoase 
constituie un aspect esen țial al pieței interne și contribuie semni ­
ficativ la s ănătatea și bunăstarea cet ățenilor și la interesele lor 
sociale și economice.  
(2) În aplicarea politicilor comunitare, ar trebui s ă se asigure un nivel 
ridicat de protec ție a vieții și sănătății oamenilor.  
(3) Prezentul regulament înlocuie ște directivele și deciziile anterioare 
privind aditivii alimentari care pot fi utiliza ți în produsele 
alimentare în vederea asigur ării unei func ționări eficiente a 
pieței interne și a unui nivel înalt de protec ție a sănătății popu­
lației, și un nivel înalt de protec ție a consumatorului, inclusiv 
protecția intereselor consumatorului, prin proceduri cuprinz ătoare 
și raționalizate.  
(4) Prezentul regulament armonizeaz ă utilizarea aditivilor alimentari 
în produsele alimentare din cadrul Comunit ății. Aceasta include 
utilizarea aditivilor alimentari în produsele alimentare care intr ă 
sub inciden ța Directivei 89/398/CEE din 3 mai 1989 de apropiere 
a legisla țiilor statelor membre privind produsele alimentare 
destinate unei alimenta ții speciale (  3 ) și utilizarea unor coloran ți 
alimentari pentru marcarea sanitar ă a cărnii și decorarea și ștam­
pilarea ou ălor. Acesta armonizeaz ă, de asemenea, utilizarea 
aditivilor alimentari în aditivii și enzimele alimentare, garantând 
astfel siguran ța și calitatea acestora și facilitând depozitarea și 
utilizarea lor. Aceste aspecte nu au fost reglementate anterior la 
nivel comunitar.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 3  
( 1 ) JO C 168, 20.7.2007, p. 34. 
( 2 ) Avizul Parlamentului European din 10 iulie 2007 (JO C 175 E, 10.7.2008, 
p. 142), Pozi ția comun ă a Consiliului din 10 martie 2008 (JO C 111 E, 
6.5.2008, p. 10), Pozi ția Parlamentului European din 8 iulie 2008 (nepu ­
blicată încă). Decizia Consiliului din 18 noiembrie 2008. 
( 3 ) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.
 (5) Aditivii alimentari sunt substan țe care nu se consum ă de regul ă 
ca aliment de sine st ătător, ci se adaug ă în mod deliberat în 
alimente în scopuri tehnologice descrise în prezentul regulament, 
ca de exemplu pentru conservarea acestora. To ți aditivii 
alimentari ar trebui s ă intre sub inciden ța prezentului regulament 
și, prin urmare, lista categoriilor func ționale ar trebui actualizat ă 
conform progresului științific și dezvoltării tehnologice. Cu toate 
acestea, nu sunt considerate aditivi alimentari substan țele utilizate 
pentru a da o arom ă și/sau un gust sau în scopuri nutri ționale 
speciale, precum înlocuitorii s ării, vitaminele și mineralele. În 
plus, nici substan țele considerate produse alimentare ce pot 
îndeplini o func ție tehnologic ă, ca de exemplu clorura de sodiu 
sau șofranul pentru colorare, precum și enzimele alimentare, nu ar 
trebui să intre în domeniul de aplicare al prezentului regulament. 
Cu toate acestea, preparatele ob ținute din produse alimentare și 
alte surse materiale, care sunt destinate ob ținerii unui efect 
tehnologic în produsul alimentar final și care sunt ob ținute prin 
extragerea selectiv ă a componentelor (de ex. pigmen ți) referitor la 
componentele nutritive și aromatice, ar trebui s ă fie considerate 
aditivi în sensul prezentului regulament. În fine, enzimele 
alimentare intr ă sub inciden ța Regulamentului (CE) 
nr. 1332/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 
16 decembrie 2008 privind enzimele alimentare (  1 ), ceea ce 
exclude aplicarea prezentului regulament.  
(6) Substan țele neconsumate ca alimente în sine, dar utilizate 
deliberat în prelucrarea alimentelor, care r ămân doar ca 
reziduuri în produsul final și nu au un efect tehnologic în 
produsul final (adjuvan ți tehnologici), nu ar trebui s ă intre în 
domeniul de aplicare al prezentului regulament.  
(7) Aditivii alimentari ar trebui aproba ți și utilizați numai dac ă înde­
plinesc criteriile prev ăzute în prezentul regulament. Aditivii 
alimentari trebuie s ă fie siguri atunci când sunt utiliza ți, trebuie 
să existe o necesitate tehnologic ă pentru utilizarea lor, trebuie s ă 
nu inducă în eroare consumatorul și utilizarea lor trebuie s ă aducă 
un beneficiu consumatorului. Inducerea în eroare a consuma ­
torilor include aspecte legate de natura, prospe țimea, calitatea 
ingredientelor utilizate, m ăsura în care un produs sau proces de 
producție este natural sau calitatea nutritiv ă a produsului, inclusiv 
conținutul de fructe și legume, f ără a se limita la acestea. 
Aprobarea aditivilor alimentari ar trebui s ă țină seama și de alți 
factori relevan ți pentru domeniul în cauz ă, inclusiv factori 
societali, economici, tradi ționali, etici și de mediu, principiul 
precauției, precum și de fezabilitatea controalelor. Utilizarea și 
nivelurile maxime de aditivi alimentari ar trebui s ă țină seama 
de consumul acestui aditiv alimentar pornind din alte surse și de 
expunerea unor grupuri speciale de consumatori (de exemplu 
persoanele alergice) la aditivul alimentar.  
(8) Aditivii alimentari trebuie s ă respecte specifica țiile aprobate, care 
ar trebui s ă includă informa ții pentru identificarea corect ă a 
aditivului alimentar, inclusiv originea acestuia, și să descrie 
criteriile acceptabile de puritate. Specifica țiile elaborate anterior 
pentru aditivii alimentari, incluse în Directiva 95/31/CE a 
Comisiei din 5 iulie 1995 de stabilire a criteriilor specifice  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 4  
( 1 ) A se vedea pagina 7 din prezentul Jurnal Oficial.
 de puritate privind îndulcitorii autoriza ți pentru utilizare în 
produsele alimentare (  1 ), în Directiva 95/45/CE a Comisiei din 
26 iulie 1995 de stabilire a unor criterii de puritate specifice 
pentru coloran ții autoriza ți pentru utilizarea în produsele alimen ­
tare (  2 ) și în Directiva 96/77/CE a Comisiei din 2 decembrie 1996 
de stabilire a unor criterii specifice de puritate pentru aditivii 
alimentari, al ții decât coloran ții și îndulcitorii (  3 ) ar trebui s ă fie 
menținute pân ă la introducerea aditivilor corespunz ători în 
anexele la prezentul regulament. În acel moment, specifica țiile 
aferente aditivilor în cauz ă ar trebui s ă fie prev ăzute într-un 
regulament. Specifica țiile în cauz ă ar trebui s ă facă direct 
trimitere la aditivii inclu și în listele comunitare din anexele la 
prezentul regulament. Cu toate acestea, având în vedere caracterul 
complex și conținutul acestor specifica ții și din motive de 
claritate, acestea nu ar trebui s ă fie introduse ca atare în acele 
liste comunitare, ci ar trebui introduse într-unul sau mai multe 
regulamente separate.  
(9) Unii aditivi alimentari sunt autoriza ți pentru anumite utiliz ări în 
anumite practici și procese enologice autorizate. Utilizarea acestor 
aditivi alimentari ar trebui s ă se facă în conformitate cu prezentul 
regulament și cu dispozi țiile specifice prev ăzute în legisla ția 
comunitar ă relevantă. 
(10) Pentru asigurarea armoniz ării, evaluarea riscurilor și aprobarea 
aditivilor alimentari ar trebui s ă se efectueze în conformitate cu 
procedura prev ăzută de Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al 
Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 
2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a 
aditivilor alimentari, enzimelor și aromelor alimentare (  4 ). 
(11) În temeiul Regulamentului (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului 
European și al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a 
principiilor și a cerințelor generale ale legisla ției alimentare, de 
instituire a Autorit ății Europene pentru Siguran ța Alimentar ă și de 
stabilire a procedurilor în domeniul siguran ței produselor alimen ­
tare (  5 ), Autoritatea European ă pentru Siguran ța Alimentar ă 
(denumită în continuare „autoritatea”) trebuie s ă fie consultat ă 
în chestiunile care pot s ă afecteze s ănătatea public ă. 
(12) Un aditiv alimentar care intr ă în domeniul de aplicare al 
Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 al Parlamentului European 
și al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind produsele 
alimentare și furajele modificate genetic (  6 ) ar trebui s ă fie 
autorizat în conformitate cu regulamentul în cauz ă, precum și 
în temeiul prezentului regulament.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 5  
( 1 ) JO L 178, 28.7.1995, p. 1. 
( 2 ) JO L 226, 22.9.1995, p. 1. 
( 3 ) JO L 339, 30.12.1996, p. 1. 
( 4 ) A se vedea pagina 1 din prezentul Jurnal Oficial. 
( 5 ) JO L 31, 1.2.2002, p. 1. 
( 6 ) JO L 268, 18.10.2003, p. 1.
 (13) Un aditiv alimentar aprobat deja în conformitate cu prezentul 
regulament și care este preparat prin metode de produc ție sau 
utilizând materii prime semnificativ diferite de cele incluse în 
evaluarea riscurilor efectuat ă de către autoritate sau diferite de 
cele men ționate în specifica țiile prev ăzute, ar trebui s ă fie 
evaluat de c ătre autoritate. „În mod semnificativ diferite” ar 
putea să însemne, printre altele, o schimbare a metodei de 
producție de la extragerea dintr-o plant ă la producerea prin 
fermentare prin utilizarea unui microorganism sau a unei modi ­
ficări genetice a microorganismului ini țial, o schimbare a mate ­
riilor prime sau o modificare a dimensiunii particulelor, inclusiv 
cu ajutorul nanotehnologiei.  
(14) Aditivii alimentari ar trebui ținuți sub observa ție permanent ă și 
trebuie să fie reevalua ți oricând este necesar, în lumina condi țiilor 
de utilizare, în schimbare, și a noilor informa ții științifice. Dac ă 
este necesar, Comisia, împreun ă cu statele membre, ar trebui s ă 
stabileasc ă măsurile adecvate.  
(15) Statelor membre care au men ținut la 1 ianuarie 1992 interdic ția 
de utilizare a anumitor aditivi în unele produse alimentare 
specifice considerate tradi ționale, produse pe teritoriul acestora, 
ar trebui s ă li se permit ă să aplice în continuare interdic țiile în 
cauză. În plus, în ceea ce prive ște produse precum „feta” sau 
„salame cacciatore”, prezentul regulament nu ar trebui s ă aducă 
atingere normelor mai restrictive legate de utilizarea anumitor 
denumiri în temeiul Regulamentului (CE) nr. 510/2006 al 
Consiliului din 20 martie 2006 privind protec ția indica țiilor 
geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și 
alimentare (  1 ) și al Regulamentului (CE) nr. 509/2006 al 
Consiliului din 20 martie 2006 privind specialit ățile tradiționale 
garantate din produse agricole și alimentare (  2 ). 
(16) Dacă nu face obiectul unor restric ții suplimentare, un aditiv poate 
fi prezent în produsele alimentare, f ără a fi fost ad ăugat în mod 
direct, ca rezultat al transferului de la un ingredient în care 
aditivul era autorizat, cu condi ția ca respectiva cantitate de 
aditiv din produsul alimentar final s ă nu o dep ășească pe cea 
care ar fi rezultat din utilizarea respectivului ingredient în 
condiții tehnologice corespunz ătoare și conform bunelor practici 
de fabricare.  
(17) Aditivii alimentari continu ă să facă obiectul obliga țiilor generale 
în materie de etichetare, astfel cum au fost prev ăzute de Directiva 
2000/13/CE privind apropierea legisla țiilor statelor membre refe ­
ritoare la etichetarea și prezentarea produselor alimentare (  3 ), 
precum și la publicitatea acestora și, după caz, în 
Regulamentul (CE) nr. 1829/2003 și în Regulamentul (CE) 
nr. 1830/2003 al Parlamentului European și al Consiliului din 
22 septembrie 2003 privind trasabilitatea și etichetarea orga ­
nismelor modificate genetic și trasabilitatea produselor destinate 
alimentației umane sau animale, produse din organisme modi ­
ficate genetic (  4 ). De asemenea, prezentul regulament ar trebui 
să cuprindă și dispozi ții speciale privind etichetarea aditivilor 
alimentari vându ți ca atare fabricantului sau consumatorului final.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 6  
( 1 ) JO L 93, 31.3.2006, p. 12. 
( 2 ) JO L 93, 31.3.2006, p. 1. 
( 3 ) JO L 109, 6.5.2000, p. 29. 
( 4 ) JO L 268, 18.10.2003, p. 24.
 (18) Îndulcitorii autoriza ți în temeiul prezentului regulament pot fi 
utilizați pentru îndulcitorii de mas ă vânduți direct consumatorilor. 
Fabricanții unor astfel de produse ar trebui s ă pună la dispozi ția 
consumatorilor informa ții, prin mijloace adecvate, pentru a le 
permite s ă utilizeze produsul în condi ții de siguran ță. Astfel de 
informații ar putea fi puse la dispozi ție în mai multe moduri, cum 
ar fi pe etichetele produsului, pe site-uri Internet, prin linii tele ­
fonice de informare a consumatorilor sau la punctele de vânzare. 
Pentru a adopta o abordare uniform ă în ceea ce prive ște punerea 
în aplicare a acestei cerin țe, ar putea fi necesar ă elaborarea unor 
orientări la nivel comunitar.  
(19) Măsurile necesare pentru punerea în aplicare a prezentului regu ­
lament ar trebui adoptate în conformitate cu Decizia 1999/468/CE 
a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire a normelor privind 
exercitarea competen țelor de executare conferite Comisiei (  1 ). 
(20) În special, Comisia ar trebui s ă fie împuternicit ă să modifice 
anexele la prezentul regulament și să adopte m ăsurile tranzitorii 
corespunz ătoare. Deoarece m ăsurile respective au un domeniu 
general de aplicare și sunt destinate s ă modifice elemente 
neesențiale ale prezentului regulament, printre altele prin 
completarea acestuia cu noi elemente neesen țiale, acestea 
trebuie să fie adoptate în conformitate cu procedura de regle ­
mentare cu control prev ăzută la articolul 5a din Decizia 
1999/468/CE.  
(21) Din motive de eficien ță, termenele aplicabile în mod normal în 
cadrul procedurii de reglementare cu control ar trebui s ă fie 
reduse pentru adoptarea anumitor modific ări la anexele II și III 
privind substan țele deja autorizate în temeiul altor dispozi ții de 
drept comunitar, precum și pentru adoptarea oric ăror măsuri tran­
zitorii corespunz ătoare privind aceste substan țe. 
(22) Pentru a dezvolta și actualiza legisla ția comunitar ă privind aditivii 
alimentari în mod propor țional și eficace, este necesar s ă se 
culeagă date, să se împărtășească informațiile și să se coordoneze 
activitățile între statele membre. În acest scop, poate fi util ă 
realizarea de studii pe aspecte specifice în vederea facilit ării 
procesului de decizie. Este oportun ca aceste studii s ă fie 
finanțate de Comunitate, ca parte a procedurii sale bugetare. 
Finanțarea unor asemenea m ăsuri este reglementat ă prin 
Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European și 
al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale 
efectuate pentru a asigura verificarea conformit ății cu legisla ția 
privind hrana pentru animale și produsele alimentare și cu 
normele de s ănătate animal ă și bunăstare a animalelor (  2 ). 
(23) Statele membre urmeaz ă să desfășoare controale oficiale pentru a 
garanta respectarea prezentului regulament, în conformitate cu 
Regulamentul (CE) nr. 882/2004.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 7  
( 1 ) JO L 184, 17.7.1999, p. 23. 
( 2 ) JO L 165, 30.4.2004, p. 1. Versiune rectificat ă în JO L 191, 28.5.2004, p. 1.
 (24) Întrucât obiectivul prezentului regulament, și anume stabilirea 
normelor comunitare privind aditivii alimentari, nu poate fi 
realizat în mod satisf ăcător de c ătre statele membre și prin 
urmare, în scopul unit ății pieței și în vederea unui nivelul 
ridicat de protec ție a consumatorilor, poate fi realizat mai bine 
la nivelul Comunit ății, aceasta poate adopta m ăsuri în confor ­
mitate cu principiul subsidiarit ății, astfel cum este prev ăzut la 
articolul 5 din tratat. În conformitate cu principiul propor ționali­
tății, astfel cum este enun țat în respectivul articol, prezentul regu ­
lament nu dep ășește ceea ce este necesar pentru atingerea acestor 
obiective.  
(25) După adoptarea prezentului regulament, Comisia, asistat ă de 
Comitetul permanent pentru lan țul alimentar și sănătatea 
animală, ar trebui s ă reexamineze toate autoriza țiile existente pe 
baza unor criterii, altele decât siguran ța, cum ar fi dozele, nece ­
sitățile tehnologice și eventuala inducere în eroare a consumato ­
rului. To ți aditivii alimentari care continu ă să fie autoriza ți în 
cadrul Comunit ății ar trebui s ă fie transfera ți pe listele comunitare 
din anexele II și III la prezentul regulament. Anexa III la 
prezentul regulament ar trebui completat ă cu ceilal ți aditivi 
alimentari utiliza ți în aditivii și enzimele alimentare, cu 
substanțele suport pentru material nutritiv, precum și cu condi țiile 
lor de utilizare, în conformitate cu Regulamentul (CE) 
nr. 1331/2008. Pentru a permite o perioad ă adecvată de tranzi ție, 
dispozițiile din anexa III, altele decât dispozi țiile referitoare la 
substanțele suport ale aditivilor alimentari și aditivii alimentari 
din arome nu ar trebui s ă se aplice pân ă la 1 ianuarie 2011.  
(26) Până la instituirea viitoarelor liste comunitare de aditivi alimentari 
este necesar s ă se prevad ă o procedur ă simplificat ă care să 
permită actualizarea listelor actuale de aditivi alimentari cuprin și 
în directivele existente.  
(27) Fără a aduce atingere rezultatelor reexamin ării menționate la 
considerentul (25), în termen de un an de la adoptarea prezentului 
regulament, Comisia ar trebui s ă elaboreze un program de 
evaluare în cadrul c ăruia autoritatea s ă reevalueze siguran ța 
aditivilor alimentari care sunt deja autoriza ți de Comunitate. 
Programul în cauz ă ar trebui s ă defineasc ă necesitățile și 
ordinea de priorit ăți conform c ărora urmeaz ă a fi examina ți 
aditivii alimentari.  
(28) Prezentul regulament abrog ă și înlocuie ște următoarele acte: 
Directiva Consiliului din 23 octombrie 1962 de apropiere a regle ­
mentărilor statelor membre privind coloran ții autoriza ți pentru 
utilizarea în produsele alimentare destinate consumului uman (  1 ), 
Directiva 65/66/CEE a Consiliului din 26 ianuarie 1965 de 
stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru conservan ții auto­
rizați pentru utilizarea în produsele alimentare destinate 
consumului uman (  2 ), Directiva 78/663/CEE a Consiliului din 
25 iulie 1978 de stabilire a criteriilor specifice de puritate  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 8  
( 1 ) JO 115, 11.11.1962, p. 2645/62. 
( 2 ) JO 22, 9.2.1965, p. 373.
 pentru emulsificatori, stabilizatori, agen ți de îngro șare și agenți de 
coagulare pentru utilizarea în produse alimentare (  1 ), Directiva 
78/664/CEE a Consiliului din 25 iulie 1978 de stabilire a crite ­
riilor specifice de puritate pentru antioxidan ții care pot fi utiliza ți 
în produsele alimentare destinate consumului uman (  2 ), Prima 
Directivă 81/712/CEE a Comisiei din 28 iulie 1981 de stabilire 
a metodelor comunitare de analiz ă pentru controlul purit ății 
anumitor aditivi care se utilizeaz ă în produsele alimentare (  3 ), 
Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de 
apropriere a legisla țiilor statelor membre privind aditivii 
alimentari autoriza ți pentru utilizarea în produsele alimentare 
destinate consumului uman (  4 ), Directiva 94/35/CE a Parla ­
mentului European și a Consiliului din 30 iunie 1994 privind 
îndulcitorii care trebuie utiliza ți în produsele alimentare (  5 ), 
Directiva 94/36/CE a Parlamentului European și a Consiliului 
din 30 iunie 1994 privind coloran ții autoriza ți pentru utilizarea 
în produsele alimentare (  6 ), Directiva 95/2/CE a Parlamentului 
European și a Consiliului din 20 februarie 1995 privind aditivii 
alimentari al ții decât coloran ții și îndulcitorii (  7 ), Decizia 
292/97/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 
19 decembrie 1996 privind men ținerea legisla țiilor interne care 
interzic utilizarea anumitor aditivi la fabricarea anumitor produse 
alimentare specifice (  8 ) și Decizia 2002/247/CE a Comisiei din 
27 martie 2002 de suspendare a introducerii pe pia ță și a 
importului de dulciuri pe baz ă de gelatin ă care con țin aditivul 
alimentar E 425 konjac (  9 ). Cu toate acestea, este oportun ca 
anumite dispozi ții din aceste acte s ă rămână în vigoare pentru o 
perioadă de tranzi ție, pentru a permite preg ătirea listelor comu ­
nitare anexate la prezentul regulament,  
ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:  
CAPITOLUL I  
OBIECT, DOMENIU DE APLICARE ȘI DEFINI ȚII 
Articolul 1  
Obiectul  
Prezentul regulament stabile ște norme privind aditivii alimentari utiliza ți 
în produsele alimentare în vederea asigur ării funcționării eficiente a 
pieței interne și a unui nivel înalt de protec ție a sănătății populației și 
a unui nivel înalt de protec ție a consumatorilor, inclusiv protec ția inte­
reselor consumatorilor și practici echitabile în comer țul de produse 
alimentare, ținând seama, dup ă caz, de protec ția mediului.  
În acest scop, prezentul regulament prevede:  
(a) liste comunitare de aditivi alimentari aproba ți, astfel cum figureaz ă 
în anexele II și III;  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 9  
( 1 ) JO L 223, 14.8.1978, p. 7. 
( 2 ) JO L 223, 14.8.1978, p. 30. 
( 3 ) JO L 257, 10.9.1981, p. 1. 
( 4 ) JO L 40, 11.2.1989, p. 27. 
( 5 ) JO L 237, 10.9.1994, p. 3. 
( 6 ) JO L 237, 10.9.1994, p. 13. 
( 7 ) JO L 61, 18.3.1995, p. 1. 
( 8 ) JO L 48, 19.2.1997, p. 13. 
( 9 ) JO L 84, 28.3.2002, p. 69.
 (b) condi țiile de utilizare a aditivilor alimentari în produse alimentare, 
inclusiv în aditivii alimentari și în enzimele alimentare care intr ă sub 
incidența Regulamentului (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele 
alimentare și în aromele alimentare astfel cum sunt reglementate 
prin Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European 
și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele alimentare 
și anumite ingrediente alimentare cu propriet ăți aromatizante 
destinate utiliz ării în și pe alimente (  1 ); 
(c) norme privind etichetarea aditivilor alimentari comercializa ți ca 
atare.  
Articolul 2  
Domeniul de aplicare  
(1) Prezentul regulament se aplic ă aditivilor alimentari.  
(2) Prezentul regulament nu se aplic ă următoarelor substan țe, cu 
excepția cazurilor în care acestea sunt utilizate ca aditivi alimentari:  
(a) adjuvan ți tehnologici;  
(b) substan țelor utilizate pentru protec ția plantelor și a produselor 
vegetale în conformitate cu normele comunitare aplicabile în 
domeniul fitosanitar;  
(c) substan țe adăugate în produsele alimentare ca nutrien ți; 
(d) substan țelor utilizate pentru tratarea apei destinate consumului uman 
care intră sub inciden ța Directivei 98/83/CE a Consiliului din 
3 noiembrie 1998 privind calitatea apei destinate consumului 
uman (  2 ); 
(e) arome care intr ă sub inciden ța Regulamentului (CE) nr. 1334/2008 
privind aromele alimentare și anumite ingrediente alimentare cu 
proprietăți aromatizante destinate utiliz ării în și pe alimente.  
(3) Prezentul regulament nu se aplic ă enzimelor alimentare care intr ă 
sub inciden ța Regulamentului (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele 
alimentare, de la data adopt ării listei comunitare de enzime alimentare 
în conformitate cu articolul 17 din regulamentul respectiv.  
(4) Prezentul regulament se aplic ă fără a aduce atingere vreunei 
norme comunitare specifice referitoare la utilizarea aditivilor alimentari:  
(a) în produse alimentare specifice;  
(b) în alte scopuri decât cele prev ăzute în prezentul regulament.  
Articolul 3  
Definiții 
(1) În sensul prezentului regulament, se aplic ă definițiile prevăzute în 
Regulamentul (CE) nr. 178/2002 și Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 10  
( 1 ) A se vedea pagina 34 din prezentul Jurnal Oficial. 
( 2 ) JO L 330, 5.12.1998, p. 32.
 (2) În sensul prezentului regulament, se aplic ă, de asemenea, urm ă­
toarele defini ții: 
(a) „aditiv alimentar” înseamn ă orice substan ță care, în mod normal, nu 
se consum ă ca aliment în sine și nu se utilizeaz ă ca ingredient 
alimentar caracteristic, cu sau f ără valoare nutritiv ă, și a cărei 
adăugare deliberat ă, în scop tehnologic, în produsele alimentare pe 
parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratare, 
ambalare, transport sau depozitare are ca rezultat sau se poate 
considera în mod rezonabil c ă ar putea avea ca rezultat, trans ­
formarea sa sau transformarea produselor sale secundare, în mod 
direct sau indirect, într-o component ă a produselor alimentare în 
cauză. 
Cu toate acestea, nu se consider ă aditivi alimentari urm ătoarele:  
(i) monozaharidele, dizaharidele sau oligozaharidele și produsele 
alimentare con ținând aceste substan țe utilizate pentru proprie ­
tățile lor edulcorante;  
(ii) produsele alimentare, sub form ă deshidratat ă sau concentrat ă, 
inclusiv aromele care intr ă în fabricarea produselor alimentare 
compuse, utilizate pentru propriet ățile lor aromatice, sapide 
sau nutritive, combinate cu un efect colorant secundar;  
(iii) substan țele care intr ă în compozi ția unui strat de protec ție sau 
al unui material de acoperire, care nu fac parte din aliment și 
care nu sunt destinate consumului împreun ă cu alimentul 
respectiv;  
(iv) produsele care con țin pectină, derivate din tescovin ă uscată de 
mere sau coaj ă de fructe citrice sau gutui sau din amestecul 
acestora, prin ac țiunea unui acid diluat, urmat ă de neutra ­
lizarea par țială cu săruri de sodiu sau de potasiu („pectin ă 
lichidă”); 
(v) bazele pentru guma de mestecat;  
(vi) dextrina alb ă sau galben ă, amidonul pr ăjit sau dextrinat, 
amidonul modificat prin tratare cu acizi sau baze, amidonul 
albit, amidonul modificat fizic și amidonul tratat cu enzime 
amilolitice;  
(vii) clorura de amoniu;  
(viii) plasma de sânge, gelatina comestibil ă, proteinele hidrolizate și 
sărurile acestora, proteina din lapte și glutenul;  
(ix) aminoacizii și sărurile acestora, altele decât acidul glutamic, 
glicina, cisteina și cistina și sărurile acestora care nu au 
funcție tehnologic ă; 
(x) cazeina ții și cazeina;  
(xi) inulina;  
(b) „adjuvan ți tehnologic” înseamn ă orice substan ță care:  
(i) nu se consum ă ca aliment în sine;  
(ii) este utilizat ă deliberat în prelucrarea materiilor prime, a 
produselor alimentare sau a ingredientelor acestora pentru a 
îndeplini un anumit obiectiv tehnologic în timpul trat ării sau 
prelucrării; și 
(iii) care poate avea ca rezultat prezen ța neinten ționată, dar inevi ­
tabilă din punct de vedere tehnic, a unor reziduuri ale 
substanței respective sau a deriva ților acesteia în produsul 
finit, cu condi ția ca aceste reziduuri s ă nu prezinte nici un 
risc sanitar și să nu aibă efecte tehnologice asupra produsului 
finit;  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 11
 
(c) „categorie func țională” înseamn ă una dintre categoriile stabilite în 
anexa I pe baza func ției tehnologice exercitate de aditiv în produsul 
alimentar;  
(d) „aliment neprelucrat” înseamn ă orice aliment care nu a fost supus 
niciunui tratament care s ă conducă la o schimbare substan țială a 
stării inițiale a alimentului; în acest sens, nu sunt considerate ca 
având ca rezultat o modificare substan țială următoarele: fragmen ­
tarea, separarea, tran șarea, dezosarea, tocarea, jupuirea, decojirea, 
mărunțirea, decuparea, cur ățarea, aranjarea, congelarea, refrigerarea, 
răcirea, măcinarea, decorticarea, ambalarea sau dezambalarea;  
(e) „produs alimentar f ără adaos de zah ăr” înseamn ă orice produs 
alimentar f ără următoarele:  
(i) fără adaos de monozaharide sau dizaharide;  
(ii) orice adaos de produse alimentare con ținând monozaharide sau 
dizaharide utilizate pentru propriet ățile lor edulcorante;  
(f) „produs alimentar cu valoare energetic ă redusă” înseamn ă orice 
produs alimentar a c ărui valoare energetic ă este cu cel pu țin 30 % 
mai mică decât cea a alimentului original sau a unui produs similar;  
(g) „îndulcitori de mas ă” înseamn ă orice preparat din edulcoran ți auto­
rizați care ar putea con ține alți aditivi alimentari și/sau ingrediente 
alimentare și care este destinat vânz ării către consumatorul final ca 
înlocuitor pentru zah ăr. 
(h) „quantum satis” înseamn ă că nu se specific ă niciun nivel numeric 
maxim și substan țele vor fi utilizate în conformitate cu buna 
practică de fabrica ție, într-o cantitate care s ă nu dep ășească 
nivelul necesar pentru ob ținerea efectului dorit și cu condi ția de a 
nu induce în eroare consumatorul.  
CAPITOLUL II  
LISTE COMUNITARE DE ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZA ȚI 
Articolul 4  
Liste comunitare de aditivi alimentari autoriza ți 
(1) Numai aditivii alimentari inclu și în lista comunitar ă din anexa II 
pot fi comercializa ți ca atare și utilizați în alimente conform condi țiilor 
de utilizare men ționate în aceasta.  
(2) Numai aditivii alimentari inclu și în lista comunitar ă din anexa III 
pot fi utiliza ți în aditivii alimentari, în enzimele alimentare și în aromele 
alimentare, în condi țiile specificate de aceasta.  
(3) Aditivii alimentari din anexa II se înscriu pe list ă pe baza cate ­
goriilor de produse alimentare la care pot fi ad ăugați aditivii în cauz ă. 
(4) Aditivii alimentari din anexa III se înscriu pe list ă pe baza 
aditivilor alimentari, a enzimelor alimentare, a aromelor alimentare și 
a nutrienților sau a categoriilor acestora la care pot fi ad ăugați aditivii în 
cauză. 
(5) Aditivii alimentari respect ă specifica țiile prevăzute la articolul 14.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 12
 
Articolul 5  
Interzicerea aditivilor alimentari neconformi și/sau a produselor 
alimentare neconforme  
Nimeni nu este autorizat s ă introduc ă pe piață un aditiv alimentar sau 
orice produs alimentar con ținând un astfel de aditiv, dac ă utilizarea 
acestui aditiv alimentar nu este în conformitate cu prezentul regulament.  
Articolul 6  
Condiții generale pentru includerea și utilizarea aditivilor 
alimentari în listele comunitare  
(1) Un aditiv alimentar poate fi inclus pe listele comunitare din 
anexele II și III doar dac ă îndepline ște următoarele condi ții și, dacă 
este cazul, al ți factori legitimi, inclusiv factori de mediu:  
(a) conform dovezilor științifice disponibile, nu pune nici o problem ă 
de siguran ță pentru s ănătatea consumatorului la dozele propuse; și 
(b) există o necesitate tehnologic ă suficient ă care nu poate fi satisf ăcută 
prin alte metode realizabile din punct de vedere economic și tehno­
logic; și 
(c) utilizarea sa nu induce în eroare consumatorul.  
(2) Pentru a fi inclus în listele comunitare din anexele II și III, un 
aditiv alimentar trebuie s ă prezinte avantaje și un interes pentru 
consumator și, prin urmare, trebuie s ă contribuie la realizarea unuia 
sau mai multora dintre urm ătoarele obiective:  
(a) conservarea calit ății nutriționale a alimentului;  
(b) furnizarea ingredientelor sau componentelor necesare fabric ării de 
produse alimentare destinate unor grupuri de consumatori cu nevoi 
nutriționale speciale;  
(c) sporirea capacit ății de conservare sau a stabilit ății unui aliment sau 
îmbunătățirea propriet ăților sale organoleptice, cu condi ția ca natura, 
consistența sau calitatea alimentului s ă nu fie modificate astfel încât 
să inducă în eroare consumatorul;  
(d) contribu ția la fabricarea, prelucrarea, prepararea, tratarea, ambalarea, 
transportarea sau depozitarea alimentelor, inclusiv a aditivilor 
alimentari, a enzimelor alimentare și a aromelor alimentare, cu 
condiția ca aditivul alimentar s ă nu fie utilizat pentru deghizarea 
efectelor utiliz ării unor materii prime defectuoase sau a unor practici 
sau tehnici neadecvate, inclusiv a unor practici sau tehnici 
neigienice, în cursul uneia dintre aceste opera țiuni. 
(3) Prin derogare de la alineatul (2) litera (a), un aditiv alimentar care 
reduce calitatea nutri țională a unui aliment poate fi inclus în lista comu ­
nitară din anexa II cu condi ția ca:  
(a) alimentul s ă nu constituie o component ă esențială a unui regim 
alimentar normal; sau  
(b) aditivul alimentar s ă fie necesar la fabricarea de produse alimentare 
destinate unor grupuri de consumatori cu nevoi dietetice speciale.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 13
 
Articolul 7  
Condiții specifice pentru îndulcitori  
Un aditiv alimentar poate fi inclus în lista comunitar ă din anexa II în 
categoria func țională a îndulcitorilor numai dac ă, în plus fa ță de obiec ­
tivele men ționate la articolul 6 alineatul (2), contribuie și la realizarea 
unuia sau mai multora dintre urm ătoarele obiective:  
(a) înlocuirea zah ărului din fabricarea produselor alimentare cu valoare 
energetică redusă, a produselor alimentare necariogene sau a 
produselor alimentare f ără adaos de zah ăr; sau  
(b) înlocuirea zah ărului în cazul în care aceasta permite cre șterea duratei 
de conservare a produselor alimentare sau  
(c) producerea alimentelor destinate unei alimenta ții speciale în sensul 
definiției din articolul 1 alineatul (2) litera (a) din Directiva 
89/398/CEE.  
Articolul 8  
Condiții specifice pentru coloran ți 
Un aditiv alimentar poate fi inclus în lista comunitar ă din anexa II în 
categoria func țională a coloran ților numai dac ă, în plus fa ță de obiec ­
tivele men ționate la articolul 6 alineatul (2), contribuie și la realizarea 
unuia dintre urm ătoarele obiective:  
(a) refacerea aspectului ini țial al produselor alimentare a c ăror culoare a 
fost modificat ă prin prelucrare, depozitare, ambalare și distribuție și 
al căror aspect vizual a fost astfel afectat;  
(b) ameliorarea atractivit ății vizuale a produselor alimentare;  
(c) colorarea produselor alimentare care în mod normal sunt incolore.  
Articolul 9  
Categoriile func ționale de aditivi alimentari  
(1) Aditivii alimentari pot fi încadra ți în anexele II și III într-una 
dintre categoriile func ționale din anexa I pe baza func ției tehnologice 
principale a aditivului alimentar.  
Încadrarea unui aditiv alimentar într-o categorie func țională nu exclude 
utilizarea sa în mai multe scopuri.  
(2) Atunci când este necesar, în urma unui progres științific sau a 
unei dezvolt ări tehnologice, m ăsurile menite s ă modifice elemente 
neesențiale ale prezentului regulament, referitoare la categoriile func ­ 
ționale suplimentare care pot fi ad ăugate în anexa I sunt adoptate 
conform procedurii de reglementare cu control men ționate la articolul 28 
alineatul (3).  
Articolul 10  
Conținutul listelor comunitare de aditivi alimentari  
(1) Un aditiv alimentar care respect ă condițiile prevăzute la articolele 
6, 7 și 8 poate, în conformitate cu procedura men ționată în 
Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 de stabilire a unei proceduri 
comune de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor și aromelor 
alimentare, s ă fie inclus în:  
(a) lista comunitar ă din anexa II la prezentul regulament; și/sau  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 14
 
(b) lista comunitar ă din anexa III la prezentul regulament.  
(2) În listele comunitare din anexele II și III, rubrica corespunz ătoare 
unui aditiv alimentar men ționează: 
(a) numele aditivului alimentar și numărul său E. 
(b) produsele alimentare în care poate fi ad ăugat;  
(c) condi țiile în care poate fi utilizat aditivul alimentar;  
(d) dacă este cazul, eventualele restric ții la vânzarea aditivului alimentar 
direct către consumatorul final.  
(3) Listele comunitare din anexele II și III se modific ă în confor ­
mitate cu procedura men ționată în Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 de 
stabilire a unei proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari, 
enzimelor și aromelor alimentare.  
Articolul 11  
Cantitățile de aditivi alimentari utilizate  
(1) La stabilirea condi țiilor de utilizare prev ăzute la articolul 10 
alineatul (2) litera (c):  
(a) cantitatea utilizat ă se limiteaz ă la doza minim ă necesară pentru 
obținerea efectului dorit;  
(b) cantit ățile specificate iau în considerare urm ătoarele:  
(i) doza zilnic ă admisă sau considerat ă echivalent ă, stabilită pentru 
aditivul alimentar și consumul zilnic probabil de acest aditiv din 
toate sursele;  
(ii) atunci când aditivul alimentar trebuie utilizat în alimente 
consumate de grupuri speciale de consumatori, doza zilnic ă 
posibilă pentru ace ști consumatori.  
(2) Dac ă circumstan țele permit acest lucru, nu se stabile ște o limit ă 
numerică maximă pentru un aditiv alimentar ( quantum satis ). Într-un 
astfel de caz, aditivul alimentar este utilizat în conformitate cu principiul  
quantum satis . 
(3) Cantit ățile maxime de aditivi alimentari stabilite în anexa II se 
aplică produselor alimentare, astfel cum sunt acestea comercializate, în 
lipsa unor dispozi ții contrare. Prin derogare de la acest principiu, pentru 
produse alimentare deshidratate și/sau concentrate ce trebuie reconsti ­
tuite, cantit ățile maxime se aplic ă produselor alimentare astfel cum au 
fost reconstituite conform instruc țiunilor de pe etichet ă, ținând seama de 
factorul de diluare minim ă. 
(4) Cantit ățile maxime de coloran ți prevăzute în anexa II se aplic ă, în 
absența unor dispozi ții contrare, cantit ății de principiu colorant con ținute 
în preparatul colorant.  
Articolul 12  
Modificarea procesului de produc ție sau a materiilor prime ale unui 
aditiv alimentar inclus deja într-o list ă comunitar ă 
Dacă, în cazul unui aditiv alimentar deja inclus pe list ă comunitar ă, are loc 
o modificare semnificativ ă a metodelor de produc ție a acestuia sau a 
materiilor prime folosite, sau are loc o modificare a dimensiunilor parti ­
culelor, de exemplu cu ajutorul nanotehnologiei, aditivul alimentar 
preparat cu ajutorul acestor noi metode sau materii este considerat drept 
un aditiv diferit, fiind necesar ă o nouă înregistrare în lista comunitar ă sau o 
modificare a specifica țiilor înainte de introducerea lui pe pia ță. ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 15
 
Articolul 13  
Aditivi alimentari care intr ă sub inciden ța Regulamentului (CE) 
nr. 1829/2003  
(1) Un aditiv alimentar aflat sub inciden ța Regulamentului (CE) 
nr. 1829/2003 poate fi inclus pe listele comunitare din anexele II și 
III în conformitate cu prezentul regulament doar dac ă este autorizat în 
conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.  
(2) În cazul în care un aditiv alimentar deja inclus în lista comunitar ă 
este produs dintr-o surs ă diferită care intr ă sub inciden ța 
Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, acesta nu va necesita o nou ă auto­
rizare în conformitate cu prezentul regulament atâta timp cât noua surs ă 
este autorizat ă în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003, iar 
aditivul alimentar respect ă specifica țiile stabilite prin prezentul regu ­
lament.  
Articolul 14  
Specifica ții pentru aditivi alimentari  
Specificațiile pentru aditivi alimentari privind în special originea, 
criteriile de puritate și orice alte informa ții necesare sunt adoptate în 
momentul includerii pentru prima oar ă a aditivului alimentar pe listele 
comunitare din anexele II și III, în conformitate cu procedura 
menționată în Regulamentul CE nr. 1331/2008 de stabilire a unei 
proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor și 
aromelor alimentare.  
CAPITOLUL III  
UTILIZAREA ADITIVILOR ALIMENTARI ÎN PRODUSELE 
ALIMENTARE  
Articolul 15  
Utilizarea aditivilor alimentari în produsele alimentare neprelucrate  
Aditivii alimentari nu se utilizeaz ă în produsele alimentare neprelucrate, 
cu excepția cazurilor în care utilizarea în cauz ă este prev ăzută în mod 
expres în anexa II.  
Articolul 16  
Utilizarea aditivilor alimentari în produsele alimentare destinate 
sugarilor și copiilor de vârst ă mică 
Nu se utilizeaz ă aditivi alimentari în produsele alimentare pentru sugari 
și copii de vârst ă mică, în conformitate cu defini ția din Directiva 
89/398/CEE, inclusiv în alimentele dietetice utilizate pentru sugari și 
copii de vârst ă mică în scopuri medicale speciale, exceptând cazurile 
prevăzute în mod expres în anexa II la prezentul regulament.  
Articolul 17  
Utilizarea coloran ților pentru marcaj  
Numai coloran ții alimentari enumera ți în anexa II la prezentul regu ­
lament pot fi utiliza ți pentru marcajul sanitar prev ăzut de Directiva 
91/497/CEE a Consiliului din 29 iulie 1991 de modificare și codificare 
a Directivei 64/433/CEE privind problemele de s ănătate în domeniul 
schimburilor intracomunitare de carne proasp ătă pentru a le extinde la  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 16
 
producția și comercializarea de carne proasp ătă ( 1 ) și pentru alte marcaje 
necesare pentru produsele din carne, pentru vopsirea decorativ ă a ouălor 
și pentru ștampilarea ou ălor conform prevederilor din 
Regulamentul (CEE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al 
Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de 
igienă care se aplic ă alimentelor de origine animal ă ( 2 ). 
Articolul 18  
Principiul transferului  
(1) Prezen ța unui aditiv alimentar este autorizat ă: 
(a) într-un produs alimentar compus altul decât cele prev ăzute în 
anexa II, în cazul în care aditivul alimentar este autorizat într-unul 
dintre ingredientele alimentului compus;  
(b) într-un produs alimentar c ăruia i s-a ad ăugat un aditiv alimentar, o 
enzimă alimentar ă sau o arom ă alimentar ă, în cazul în care aditivul 
alimentar:  
(i) este autorizat în aditivul alimentar, enzima alimentar ă sau 
aroma alimentar ă în conformitate cu prezentul regulament și 
(ii) a fost transferat în produsul alimentar prin intermediul 
aditivului alimentar, al enzimei sau aromei alimentare și 
(iii) nu are nici o func ție tehnologic ă în produsul alimentar final;  
(c) într-un produs alimentar destinat exclusiv prepar ării unui produs 
alimentar compus, cu condi ția ca acesta din urm ă să fie în confor ­
mitate cu prezentul regulament.  
(2) Alineatul (1) nu se aplic ă preparatelor pentru sugari, preparatelor 
de continuare, alimentelor pe baz ă de cereale și alimentelor pentru copii 
și alimentelor dietetice destinate sugarilor și copiilor de vârst ă mică 
utilizate în scopuri medicale speciale, prev ăzute de Directiva 
89/398/CEE, exceptând dispozi țiile contrare special prev ăzute.  
(3) În cazul în care se adaug ă într-un produs alimentar și are o 
funcție tehnologic ă în produsul alimentar respectiv, un aditiv alimentar 
dintr-o arom ă, dintr-un aditiv alimentar sau dintr-o enzim ă alimentar ă 
este considerat aditiv al produsului alimentar în cauz ă și nu al aromei, al 
aditivului sau al enzimei alimentare ad ăugate și trebuie s ă îndeplineasc ă 
condițiile prevăzute pentru utilizarea produsului alimentar respectiv.  
(4) Fără a aduce atingere dispozi țiilor de la alineatul (1), prezen ța 
unui aditiv alimentar utilizat drept îndulcitor este autorizat ă în produsele 
alimentare compuse f ără adaos de zaharuri sau cu valoare energetic ă 
redusă, în produsele alimentare compuse dietetice destinate unui regim 
hipocaloric, în produsele alimentare compuse necariogene și în 
produsele alimentare compuse cu o durat ă lungă de depozitare, cu 
condiția ca îndulcitorul în cauz ă să fie autorizat într-unul dintre ingre ­
dientele produsului alimentar compus.  
Articolul 19  
Decizii privind interpretarea  
În cazul în care este necesar, se stabile ște în conformitate cu procedura 
de reglementare men ționată la articolul 28 alineatul (2):  
(a) dacă un anumit produs alimentar apar ține sau nu unei categorii de 
alimente men ționate în anexa II; sau  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 17  
( 1 ) JO L 268, 24.9.1991, p. 69. 
( 2 ) JO L 139, 30.4.2004, p. 55. Versiune rectificat ă în JO L 226, 25.6.2004, 
p. 22.
 (b) dacă un aditiv alimentar inclus în anexele II și III și autorizat 
conform principiului „quantum satis” este sau nu folosit în confor ­
mitate cu criteriile prev ăzute la articolul 11 alineatul (2); sau  
(c) dacă o substan ță dată întrunește condițiile stabilite pentru aditivi 
alimentari în articolul 3.  
Articolul 20  
Produse alimentare tradi ționale  
Statele membre enumerate în anexa IV pot continua s ă interzică 
utilizarea anumitor categorii de aditivi alimentari în produsele alimentare 
tradiționale produse pe teritoriul lor care sunt enumerate în anexa în 
cauză. 
CAPITOLUL IV  
ETICHETAREA  
Articolul 21  
Etichetarea aditivilor alimentari care nu sunt destina ți vânzării 
către consumatorul final  
(1) Aditivii alimentari care nu sunt destina ți vânzării către 
consumatorul final, indiferent dac ă sunt vându ți individual sau în 
amestec unii cu al ții și/sau cu ingrediente alimentare, în sensul defini ției 
de la articolul 6 alineatul (4) din Directiva 2000/13/CE, pot fi comer ­
cializați numai cu etichetele men ționate la articolul 22 din prezentul 
regulament, care trebuie s ă fie vizibile, lizibile și indelebile. Aceste 
informații sunt prezentate în termeni u șor de în țeles de c ătre 
cumpărători. 
(2) Statul membru pe teritoriul c ăruia se comercializeaz ă produsul 
poate impune, în conformitate cu tratatul, ca pe teritoriul s ău infor­
mațiile prevăzute la articolul 22 s ă fie furnizate într-una sau mai 
multe limbi oficiale ale Comunit ății, limbi care urmeaz ă să fie 
stabilite de statul membru respectiv. Aceasta nu împiedic ă furnizarea 
informațiilor respective în mai multe limbi.  
Articolul 22  
Cerințe generale de etichetare pentru aditivi alimentari care nu sunt 
destinați vânzării către consumatorul final  
(1) În cazul în care aditivii alimentari care nu sunt destina ți vânzării 
către consumatorul final sunt vându ți individual sau în amestec unii cu 
alții și/sau alte ingrediente alimentare și/sau dacă acestora li se adaug ă 
alte substan țe, pe ambalajele sau recipientele acestora se indic ă urmă­
toarele informa ții: 
(a) numele și/sau num ărul E prev ăzut de prezentul regulament în 
privința fiecărui aditiv alimentar sau o descriere pentru vânzare 
care include numele și/sau num ărul E al fiec ărui aditiv alimentar;  
(b) mențiunea „pentru produse alimentare”, men țiunea „pentru uz 
alimentar restric ționat” sau o indica ție mai precis ă privind utilizarea 
alimentar ă prevăzută; 
(c) dacă este necesar, condi țiile speciale de depozitare și/sau utilizare;  
(d) un semn de identificare a lotului;  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 18
 
(e) instruc țiunile de folosire, în cazul în care omisiunea acestora ar duce 
la o utilizare neadecvat ă a aditivului alimentar;  
(f) numele sau denumirea comercial ă și adresa fabricantului, a amba ­
latorului sau a vânz ătorului;  
(g) indicarea cantit ății maxime din fiecare element component sau grup 
de elemente componente supuse unei limit ări cantitative în 
produsele alimentare și/sau informa ții corespunz ătoare prezentate 
în mod clar și în termeni u șor de înțeles, permi țând cump ărătorului 
să se conformeze prezentului regulament sau altor dispozi ții de drept 
comunitar relevante; în cazul în care aceea și limitare cantitativ ă se 
aplică unui grup de elemente componente utilizate separat sau în 
combinație, procentajul combinat poate fi indicat de o singur ă cifră; 
limitarea cantitativ ă se exprim ă fie numeric, fie conform principiului  
quantum satis ; 
(h) cantitatea net ă; 
(i) data durabilit ății minime sau data limit ă de consum;  
(j) dacă este cazul, informa ții privind orice aditiv alimentar sau orice 
alte substan țe menționate în prezentul articol și care figureaz ă în 
anexa IIIa la Directiva 2000/13/CE privind indicarea ingredientelor 
prezente în produsele alimentare.  
(2) În cazul în care aditivii alimentari sunt pu și la vânzare în amestec 
unii cu al ții și/sau cu alte ingrediente alimentare, pe ambalajele sau 
recipientele acestora se indic ă o listă a tuturor ingredientelor în ordine 
descrescătoare a procentajului reprezentat de fiecare în cantitatea total ă. 
(3) În cazul în care aditivilor alimentari li se adaug ă substanțe 
(inclusiv aditivi alimentari sau alte ingrediente alimentare) pentru a 
facilita depozitarea, comercializarea, standardizarea, diluarea sau dizol ­
varea, pe ambalajele sau recipientele aditivilor respectivi se indic ă o 
listă a tuturor acestor substan țe în ordinea descresc ătoare a procentului 
corespunz ător fiecăreia față de total.  
(4) Prin derogare de la alineatele (1), (2) și (3), informa țiile prevăzute 
la alineatul (1) literele (e)-(g) și la alineatele (2) și (3) pot ap ărea numai 
pe documentele comerciale aferente lotului, care trebuie furnizate odat ă 
cu sau înaintea livr ării, cu condi ția ca men țiunea „nu este destinat 
vânzării cu am ănuntul” s ă apară într-un loc vizibil cu u șurință pe 
ambalaj sau pe recipientul produsului respectiv.  
(5) Prin derogare de la alineatele (1), (2) și (3), în cazul în care 
aditivii alimentari sunt livra ți în recipiente, toate aceste informa ții pot 
apărea numai pe documentele comerciale aferente lotului care trebuie 
furnizate odat ă cu livrarea.  
Articolul 23  
Etichetarea aditivilor alimentari destina ți vânzării către 
consumatorul final  
(1) Fără a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, Directivei 
89/396/CEE a Consiliului din 14 iunie 1989 privind indicarea sau 
marcarea care permite identificarea lotului din care face parte un 
produs alimentar (  1 ) și Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, aditivii 
alimentari vându ți individual sau în amestec unii cu al ții și/sau cu alte 
ingrediente alimentare destinate vânz ării către consumatorul final pot fi 
comercializa ți numai dac ă pe ambalaje sunt indicate urm ătoarele infor ­
mații: 
(a) denumirea și numărul E, prev ăzut de prezentul regulament pentru 
fiecare dintre aditivii alimentari sau o descriere comercial ă care să 
includă denumirea și numărul E pentru fiecare aditiv alimentar  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 19  
( 1 ) JO L 186, 30.6.1989, p. 21.
 (b) mențiunea „pentru produse alimentare”, men țiunea „uz alimentar 
restricționat” sau o indica ție mai precis ă privind utilizarea 
alimentar ă prevăzută. 
(2) Prin derogare de la alineatul (1) litera (a), descrierea pentru 
vânzare a îndulcitorilor de mas ă include men țiunea „îndulcitor de 
masă pe baz ă de …”, completat ă de denumirea substan ței sau 
substanțelor edulcorante din compozi ția sa.  
(3) Etichetarea unui îndulcitor de mas ă care con ține polioli și/sau 
aspartam și/sau aspartam-acetsulfam poart ă următoarele men țiuni: 
(a) polioli: „consumul excesiv poate avea efecte laxative”;  
(b) aspartam/sare aspartam-acesulfam: „con ține o surs ă de fenilalanin ă”. 
(4) Fabrican ții de îndulcitori de mas ă pun la dispozi ția consumato ­
rilor, prin mijloace adecvate, informa țiile necesare pentru a permite 
utilizarea acestora în condi ții de siguran ță. Măsurile necesare pentru 
punerea în aplicare a prezentului alineat se adopt ă în conformitate cu 
procedura de reglementare cu control men ționată la articolul 28 
alineatul (3).  
(5) În privin ța informa țiilor men ționate la alineatele (1)-(3) din 
prezentul articol, se aplic ă în mod corespunz ător articolul 13 alineatul (2) 
din Directiva 2000/13/CE.  
Articolul 24  
Cerințe de etichetare pentru produsele alimentare care con țin 
anumiți coloran ți alimentari  
(1) Fără a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, etichetele 
produselor alimentare care con țin coloran ții alimentari enumera ți în 
Anexa V la prezentul regulament includ informa țiile suplimentare 
stabilite în anexa respectiv ă. 
(2) În ceea ce prive ște informa țiile prevăzute la alineatul (1) din 
prezentul articol se aplic ă articolul 13 alineatul (2) din Directiva 
2000/13/CE în mod corespunz ător. 
(3) Dac ă se dovede ște necesar în urma progreselor științifice sau a 
dezvoltării tehnicii, anexa V este modificat ă prin măsuri destinate s ă 
modifice elemente neesen țiale ale prezentului regulament în confor ­
mitate cu procedura de reglementare cu control men ționată la articolul 28 
alineatul (4).  
Articolul 25  
Alte cerin țe de etichetare  
Articolele 21, 22, 23 și 24 se aplic ă fără a aduce atingere actelor cu 
putere de lege și actelor administrative mai detaliate sau mai extinse 
privind metrologia sau prezentarea, clasificarea, ambalarea sau 
etichetarea substan țelor și preparatelor periculoase sau transportul unor 
astfel de substan țe sau preparate.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 20
 
CAPITOLUL V  
DISPOZI ȚII DE PROCEDUR Ă ȘI PUNERE ÎN APLICARE  
Articolul 26  
Obligațiile de informare  
(1) Produc ătorul sau utilizatorul aditivului alimentar informeaz ă 
imediat Comisia cu privire la orice informa ție științifică sau tehnic ă 
nouă care ar putea afecta evaluarea siguran ței aditivului respectiv.  
(2) Produc ătorul sau utilizatorul unui aditiv alimentar informeaz ă 
Comisia, la cererea acesteia, cu privire la utiliz ările reale ale aditivului 
respectiv. Comisia pune aceste informa ții la dispozi ția statelor membre.  
Articolul 27  
Monitorizarea consumului de aditivi alimentari  
(1) Statele membre men țin sisteme de monitorizare a consumului și a 
utilizării de aditivi alimentari pe baza unei abord ări bazate pe risc și 
comunică la intervale corespunz ătoare concluziile aferente c ătre Comisie 
și către Autoritate.  
(2) Dup ă consultarea Autorit ății se adopt ă o metodologie comun ă 
pentru colectarea de c ătre statele membre a informa țiilor privind 
consumul de aditivi alimentari în Comunitate, în conformitate cu 
procedura de reglementare men ționată la articolul 28 alineatul (2).  
Articolul 28  
Comitetul  
(1) Comisia este asistat ă de Comitetul permanent pentru lan țul 
alimentar și sănătatea animal ă. 
(2) Atunci când se face trimitere la prezentul alineat, se aplic ă arti­
colele 5 și 7 din Decizia 1999/468/CE, având în vedere dispozi țiile 
articolului 8 din respectiva decizie.  
Perioada prev ăzută la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE 
se stabile ște la trei luni.  
(3) În cazul în care se face trimitere la prezentul alineat, se aplic ă 
articolul 5a alineatele (1)-(4) și articolul 7 din Decizia 1999/468/CE, 
având în vedere dispozi țiile articolului 8 din respectiva decizie.  
(4) În cazul în care se face referire la prezentul alineat, se aplic ă 
articolul 5a alineatele (1)-(4), alineatul (5) litera (b) și articolul 7 din 
Decizia 1999/468/CE avându-se în vedere dispozi țiile articolului 8 din 
respectiva decizie.  
Termenele men ționate la articolul 5a alineatul (3) litera (c), alineatul (4) 
literele (b) și (e) din Decizia 1999/468/CE sunt de 2 luni, 2 luni și 
respectiv 4 luni.  
Articolul 29  
Finanțarea comunitar ă a politicilor armonizate  
Temeiul juridic pentru finan țarea măsurilor care rezult ă din prezentul 
regulament este articolul 66 alineatul (1) litera (c) din Regulamen ­
tul (CE) nr. 882/2004.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 21
 
CAPITOLUL VI  
DISPOZI ȚII TRANZITORII ȘI FINALE  
Articolul 30  
Elaborarea listelor comunitare de aditivi alimentari  
(1) Aditivii alimentari autoriza ți în produsele alimentare în temeiul 
Directivelor 94/35/CE, 94/36/CE și 95/2/CE, astfel cum au fost modi ­
ficate în temeiul articolului 31 din prezentul regulament și condițiile lor 
de utilizare se introduc în anexa II la prezentul regulament dup ă veri­
ficarea conformit ății lor cu articolele 6, 7 și 8 din acesta. M ăsurile 
referitoare la introducerea acestor aditivi în anexa II, destinate s ă 
modifice elemente neesen țiale ale prezentului regulament, se adopt ă în 
conformitate cu procedura de reglementare cu control men ționată la 
articolul 28 alineatul (4). Verificarea nu include o nou ă evaluare a 
riscurilor de c ătre Autoritate. Verificarea se finalizeaz ă până la 
20 ianuarie 2011.  
Aditivii alimentari și utilizările care nu mai sunt necesare nu se introduc 
în anexa II.  
(2) Aditivii alimentari autoriza ți în produsele alimentare în temeiul 
Directivei 95/2/CE, precum și condițiile lor de utilizare se introduc în 
anexa III partea 1 din prezentul regulament, dup ă verificarea confor ­
mității lor cu articolul 6. M ăsurile referitoare la introducerea unor astfel 
de aditivi în anexa III, menite a modifica elemente neesen țiale ale 
prezentului regulament sunt adoptate conform procedurii de regle ­
mentare cu control men ționate la articolul 28 alineatul (4). Verificarea 
nu include o nou ă evaluare a riscurilor de c ătre Autoritate. Verificarea 
se finalizeaz ă până la 20 ianuarie 2011.  
Aditivii alimentari și utilizările care nu mai sunt necesare nu se introduc 
în anexa III.  
(3) Aditivii alimentari autoriza ți în aromele alimentare în temeiul 
Directivei 95/2/CE, precum și condițiile acestora de utilizare se 
introduc în anexa III partea 4 din prezentul regulament dup ă verificarea 
conformit ății lor cu articolul 6. M ăsurile referitoare la introducerea unor 
astfel de aditivi în anexa III, menite a modifica elemente neesen țiale ale 
prezentului regulament sunt adoptate conform procedurii de regle ­
mentare cu control men ționate la articolul 28 alineatul (4). Verificarea 
nu include o nou ă evaluare a riscurilor de c ătre Autoritate. Verificarea 
se finalizeaz ă până la 20 ianuarie 2011.  
Aditivii alimentari și utilizările care nu mai sunt necesare nu se introduc 
în anexa III.  
(4) Specifica țiile aditivilor alimentari men ționați la alineatele (1)-(3) 
din prezentul articol sunt adoptate, în conformitate cu 
Regulamentul (CE) 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune 
de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor și aromelor alimentare, 
la introducerea acestor aditivi în anexe în conformitate cu dispozi țiile 
alineatelor men ționate.  
(5) Măsurile referitoare la orice m ăsuri tranzitorii corespunz ătoare 
destinate s ă modifice elemente neesen țiale ale prezentului regulament, 
printre altele prin completarea acestuia, se adopt ă în conformitate cu 
procedura de reglementare cu control men ționată la articolul 28 
alineatul (3).  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 22
 
Articolul 31  
Măsuri tranzitorii  
Până la finalizarea elabor ării listelor comunitare de aditivi alimentari 
prevăzute la articolul 30, anexele la Directivele 94/35/CE, 94/36/CE și 
95/2/CE se modific ă, dacă este necesar, prin m ăsuri menite a modifica 
elemente neesen țiale ale acestor directive, adoptate de c ătre Comisie 
conform procedurii de reglementare cu control men ționate la articolul 28 
alineatul (4).  
Produsele alimentare introduse pe pia ță sau etichetate înainte de 
20 ianuarie 2010 care nu respect ă dispozițiile articolului 22 alineatul (1) 
litera (i) și alineatul (4) pot fi comercializate pân ă la data durabilit ății 
minime a acestora sau pân ă la data limit ă de consum.  
Produsele alimentare introduse pe pia ță sau etichetate înainte de 20 iulie 
2010 care nu respect ă dispozițiile articolului 24 pot fi comercializate 
până la data durabilit ății minime a acestora sau pân ă la data limit ă de 
consum.  
Articolul 32  
Reevaluarea aditivilor alimentari autoriza ți 
(1) Aditivii alimentari autoriza ți înainte de 20 ianuarie 2009 fac 
obiectul unei noi evalu ări a riscurilor realizate de Autoritate.  
(2) Dup ă consultarea Autorit ății, se adopt ă un program de evaluare a 
aditivilor în cauz ă, până la 20 ianuarie 2010, în conformitate cu 
procedura de reglementare men ționată la articolul 28 alineatul (2). 
Programul de evaluare este publicat în  Jurnalul Oficial al Uniunii 
Europene . 
Articolul 33  
Abrogări 
(1) Se abrog ă următoarele acte:  
(a) Directiva Consiliului din 23 octombrie 1962 de apropiere a regle ­
mentărilor statelor membre privind coloran ții autoriza ți pentru 
utilizarea în produsele alimentare destinate consumului uman;  
(b) Directiva 65/66/CEE;  
(c) Directiva 78/663/CEE;  
(d) Directiva 78/664/CEE;  
(e) Directiva 81/712/CEE;  
(f) Directiva 89/107/CEE;  
(g) Directiva 94/35/CE;  
(h) Directiva 94/36/CE;  
(i) Directiva 95/2/CE;  
(j) Decizia nr. 292/97/CE;  
(k) Decizia 2002/247/CE.  
(2) Trimiterile la actele abrogate se interpreteaz ă ca trimiteri la 
prezentul regulament.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 23
 
Articolul 34  
Prevederi tranzitorii  
Prin derogare de la articolul 33, urm ătoarele dispozi ții continu ă să se 
aplice pân ă la finalizarea transferului în temeiul articolului 30 alineatele 
(1), (2) și (3) din prezentul regulament al aditivilor alimentari deja 
autorizați în Directivele 94/35/CE, 94/36/CE și 95/2/CE:  
(a) Articolul 2 alineatele (1), (2) și (4) din Directiva 94/35/CE, precum 
și anexa la aceasta;  
(b) Articolul 2 alineatele (1)-(6), (8), (9) și (10) din Directiva 94/36/CE, 
precum și anexele I-V la aceasta;  
(c) Articolele 2 și 4 din Directiva 95/2/CE, precum și anexele I-VI la 
aceasta.  
Fără a aduce atingere literei (c), autoriza țiile pentru E 1103 invertaz ă și 
E 1105 lizozim ă stabilite prin Directiva 95/2/CE se abrog ă începând de 
la data aplic ării listei comunitare a enzimelor alimentare în conformitate 
cu articolul 17 din Regulamentul (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele 
alimentare.  
Articolul 35  
Intrarea în vigoare  
Prezentul regulament intr ă în vigoare în a dou ăzecea zi de la data 
publicării în  Jurnalul Oficial al Uniunii Europene . 
Se aplică începând cu 20 ianuarie 2010.  
Cu toate acestea, articolul 4 alineatul (2) se aplic ă părților 2, 3 și 5 din 
anexa III de la 1 ianuarie 2011 și articolul 23 alineatul (4) se aplic ă de 
la 20 ianuarie 2011. Articolul 24 se aplic ă de la 20 iulie 2010. 
Articolul 31 se aplic ă de la 20 ianuarie 2009.  
Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se 
aplică direct în toate statele membre.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 24
 
ANEXA I  
Categoriile func ționale de aditivi alimentari din produsele alimentare și de aditivi 
alimentari din aditivii și enzimele alimentare  
1. „îndulcitori” sunt substan țe utilizate pentru a da un gust dulce produselor 
alimentare sau utilizate pentru îndulcitorii de mas ă; 
2. „coloran ții” sunt substan țe care adaug ă sau redau culoare produselor 
alimentare și includ componente naturale ale produselor alimentare sau alte 
substanțe naturale care nu sunt de regul ă consumate ca alimente de sine 
stătătoare și care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente caracteristice în 
alimentație. În sensul prezentului regulament, preparatele ob ținute din 
produse alimentare și din alte materii prime comestibile naturale ob ținute 
prin extrac ție fizică și/sau chimic ă conducând la o extrac ție selectiv ă a 
pigmenților în raport cu constituen ții nutritivi sau aromatici sunt considerate 
coloranți; 
3. „conservan ți” sunt substan țe care prelungesc durata de stabilitate la depo ­
zitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deterior ării 
cauzate de microorganisme și/sau care previn cre șterea microorganismelor 
patogene;  
4. „antioxidan ți” sunt substan țe care prelungesc durata de stabilitate la depo ­
zitare produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deterior ării 
cauzate de oxidare, precum râncezirea gr ăsimii și schimbarea culorii;  
5. „substan țele suport” sunt substan țe folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa 
sau a modifica fizic un aditiv alimentar, arom ă alimentar ă, enzimă alimentar ă 
sau nutrient și/sau altă substanță adăugată unui aliment în scopuri nutri ționale 
sau fiziologice f ără a-i altera func țiile (și fără a exercita un efect tehnologic 
propriu) în scopul de a facilita manipularea, aplicarea sau folosirea acestuia;  
6. „acidifian ți” sunt substan țe care m ăresc aciditatea unui produs alimentar 
și/sau îi confer ă un gust acru;  
7. „corectori de aciditate” sunt substan țe care modific ă sau controleaz ă 
aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar;  
8. „agenți antiaglomeran ți” sunt substan țe care reduc tendin ța particulelor indi ­
viduale dintr-un produs alimentar de a adera una la alta;  
9. „antispuman ți” sunt substan țe care previn sau reduc formarea spumei;  
10. „agen ți de încărcare” sunt substan țe care contribuie la cre șterea volumului 
unui produs alimentar f ără să contribuie semnificativ la valoarea sa ener ­
getică; 
11. „emulsifian ți” sunt substan țe care fac posibil ă formarea sau men ținerea unui 
amestec omogen de dou ă sau mai multe faze imiscibile, ca uleiul și apa, în 
produsele alimentare;  
12. „săruri de topire” sunt substan țe care transform ă proteinele din brânz ă într-o 
formă dispersat ă și, astfel, determin ă distribuția omogen ă a grăsimilor și a 
altor componente;  
13. „agen ți de întărire” sunt substan țe care fac sau men țin țesuturile fructelor sau 
legumelor tari sau crocante sau interac ționează cu agent gelatinizant pentru a 
produce sau înt ări un gel;  
14. „poten țatori de arom ă” sunt substan țe care amelioreaz ă gustul și/sau mirosul 
existent al unui produs alimentar;  
15. „agen ți de spumare” sunt substan țe care fac posibil ă formarea unei dispersii 
omogene a fazei gazoase într-un aliment lichid sau solid;  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 25
 
16. „agen ți gelatinizan ți” sunt substan țe care dau textur ă unui produs alimentar 
prin formarea unui gel;  
17. „agen ți de glazurare” (inclusiv lubrifian ții) sunt substan țe care, aplicate pe 
suprafața externă a unui produs alimentar, îi confer ă acestuia un aspect lucios 
sau acționează ca un strat protector;  
18. „agen ți de umezire” sunt substan țe care împiedic ă uscarea produselor 
alimentare, contracarând efectele unei atmosfere cu un nivel sc ăzut de 
umiditate, sau stimuleaz ă dizolvarea unei pudre într-un mediu apos;  
19. „amidonul modificat” este o substan ță obținută prin unul sau mai multe 
tratamente chimice din amidon comestibil, care poate suferi un tratament 
fizic sau enzimatic și poate fi fluidificat ă sau albit ă prin acizi sau baze;  
20. „gaze de ambalare” sunt gazele altele decât aerul, introduse într-un container 
înaintea, în timpul sau dup ă plasarea unui produs alimentar în container;  
21. „agen ți de propulsare” sunt gazele, altele decât aerul, care scot un produs 
alimentar dintr-un container;  
22. „agen ți de afânare” sunt substan țe sau combina ții de substan țe care 
eliberează gaz, mărind astfel volumul aluatului sau al cocii;  
23. „agen ți de sechestrare” sunt substan țe care formeaz ă complec și chimici cu 
ionii metalici;  
24. „stabilizatori” sunt substan țe care, ad ăugate unui produs alimentar, fac 
posibilă menținerea st ării fizico-chimice a acestuia; stabilizatorii includ 
substanțele care permit men ținerea dispersiei omogene a dou ă sau mai 
multe substan țe nemiscibile într-un produs alimentar, substan țele care stabi ­
lizează, conserv ă sau intensific ă culoarea existent ă a unui produs alimentar, 
precum și substan țele care m ăresc capacitatea de leg ătură a produsului 
alimentar, inclusiv formarea de leg ături încruci șate între proteine permi țând 
legarea buc ăților de alimente din alimentele reconstituite;  
25. „agen ți de îngro șare” sunt substan țe care, ad ăugate unui produs alimentar, 
cresc vâscozitatea acestuia;  
26. „agen ți de tratare a f ăinii”, alții decât emulsifian ții, sunt substan țe care se 
adaugă făinii sau aluatului pentru a îi îmbun ătăți calitățile panificabile;  
▼M25  
27. „poten țiatori de contrast” sunt substan țe care, atunci când sunt aplicate pe 
suprafața externă a fructelor sau legumelor dup ă ce anumite p ărți predefinite 
ale acestora au f ăcut obiectul unei depigment ări (de exemplu, prin tratament 
cu laser), contribuie la distingerea acestor p ărți de restul suprafe ței prin 
colorarea lor în urma interac țiunii cu anumite componente epidermice.  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 26
 
ANEXA II  
Lista Uniunii con ținând aditivii alimentari autoriza ți pentru utilizare în 
produsele alimentare și condițiile de utilizare  
PARTEA A  
1. Introducere  
Prezenta list ă a Uniunii include:  
▼M53  
— numele aditivului alimentar și numărul său E; numere E mai specifice și 
numele enumerate în Regulamentul (UE) nr. 231/2012 al Comisiei (  1 ) pot 
fi utilizate ca alternativ ă, cu excep ția sinonimelor, în cazul în care aditivii 
alimentari desemna ți au fost într-adev ăr adăugați la un anumit produs 
alimentar;  
▼M2 
— produsele alimentare în care poate fi ad ăugat;  
— condițiile în care poate fi utilizat aditivul alimentar;  
— restric țiile la vânzarea aditivului alimentar direct c ătre consumatorul final.  
2. Dispozi ții generale privind aditivii alimentari enumera ți și condițiile de 
utilizare a acestora  
▼M53  
1. Numai substan țele enumerate în partea B, astfel cum se precizeaz ă în 
Regulamentul (UE) nr. 231/2012, pot fi utilizate ca aditivi în produsele 
alimentare, cu excep ția cazului în care sunt prev ăzute în mod specific în 
partea E.  
▼M2 
2. Aditivii nu pot fi utiliza ți decât în produsele alimentare și cu respectarea 
condițiilor prev ăzute în partea E din prezenta anex ă. 
3. În partea E din prezenta anex ă, produsele alimentare sunt enumerate pe 
baza categoriilor de produse alimentare prev ăzute în partea D din 
prezenta anex ă, iar aditivii sunt grupa ți pe baza defini țiilor prev ăzute în 
partea C din prezenta anex ă. 
▼M7 
4. Lacurile de aluminiu preparate din to ți coloranții enumera ți în tabelul 1 
din partea B sunt autorizate pân ă la 31 iulie 2014.  
Începând cu data de 1 august 2014, numai lacurile de aluminiu preparate 
din coloran ții enumera ți în tabelul 3 din prezenta parte A sunt autorizate 
și numai în acele categorii de produse alimentare pentru care dispozi țiile 
privind limitele maxime privind con ținutul de aluminiu provenit din 
lacuri sunt enun țate în mod explicit în partea E.  
▼M53  
5. Coloran ții E 123, E 127, E 160b, E 161g, E 173 și E 180 și amestecurile 
acestora nu pot fi vându ți direct c ătre consumatori.  
▼M2 
6. Substan țele cu numerele E 407, E 407a și E 440 pot fi standardizate cu 
zaharuri, cu condi ția ca aceast ă precizare s ă apară în completarea 
numărului și a denumirii lor.  
7. Atunci când este etichetat „pentru uz alimentar”, nitritul poate fi vândut 
doar în amestec cu sare sau cu un înlocuitor de sare.  
8. Principiul transferului, prev ăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, nu se aplic ă produselor alimentare 
enumerate în tabelul 1, în ceea ce prive ște aditivii alimentari în 
general, și în tabelul 2, în ceea ce prive ște coloran ții alimentari.  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 27  
( 1 ) Regulamentul (UE) nr. 231/2012 al Comisiei din 9 martie 2012 de stabilire a specifica ­ 
țiilor pentru aditivii alimentari enumera ți în anexele II și III la Regulamentul (CE) 
nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (JO L 83, 22.3.2012, p. 1).
 Tabelul 1  
Produse alimentare în care prezen ța unui aditiv nu poate fi autorizat ă în temeiul principiului 
transferului, prev ăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) 
nr. 1333/2008  
▼M42  
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regu ­
lamentul (CE) nr. 1333/2008, cu excep ția preparatelor din carne, astfel cum sunt 
definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004  
▼M2 
2 Miere, astfel cum este definit ă în Directiva 2001/110/CE a Consiliului (  1 ) 
3 Uleiuri și grăsimi de origine animal ă sau vegetal ă neemulsionate  
4 Unt  
5 Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) și smântân ă integrală 
pasteurizat ă nearomatizat ă (cu excep ția smântânii cu con ținut redus de gr ăsimi)  
6 Produse lactate fermentate nearomatizate, netratate termic dup ă fermentare  
7 Lapte b ătut nearomatizat (cu excep ția laptelui b ătut sterilizat)  
8 Ap ă minerală naturală, astfel cum este definit ă în Directiva 2009/54/CE a Parla ­
mentului European și a Consiliului (  2 ), și apă de izvor, precum și toate celelalte 
ape îmbuteliate sau ambalate  
9 Cafea (cu excep ția cafelei solubile aromate) și extracte de cafea  
10 Frunze de ceai nearomatizate  
11 Zaharuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE a Consiliului (  3 ) 
12 Paste f ăinoase uscate, cu excep ția pastelor f ără gluten și/sau a pastelor destinate 
regimurilor alimentare hipoproteice, în conformitate cu Directiva 2009/39/CE a 
Parlamentului European și a Consiliului (  4 ) 
( 1 ) JO L 10, 12.1.2002, p. 47. 
( 2 ) JO L 164, 26.6.2009, p. 45. 
( 3 ) JO L 10, 12.1.2002, p. 53. 
( 4 ) JO L 124, 20.5.2009, p. 21.  
Tabelul 2  
Produse alimentare în care prezen ța unui colorant alimentar nu poate fi autorizat ă în temeiul 
principiului transferului, prev ăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) 
nr. 1333/2008  
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regu ­
lamentul (CE) nr. 1333/2008  
2 Toate apele îmbuteliate sau ambalate  
3 Lapte, lapte integral, semidegresat și degresat, pasteurizat sau sterilizat (inclusiv 
prin sterilizare UHT) (nearomatizat)  
4 Lapte cu ciocolat ă 
5 Lapte fermentat (nearomatizat)  
6 Tipuri de lapte conservat, astfel cum sunt men ționate în Directiva 2001/114/CE a 
Consiliului (  1 ) (nearomatizat)  
7 Lapte b ătut (nearomatizat)  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 28
 
8 Smântân ă și smântân ă praf (nearomatizate)  
9 Uleiuri și grăsimi de origine animal ă sau vegetal ă 
10 Brânz ă maturată și nematurat ă (nearomatizat ă) 
11 Unt din lapte de oaie și de capră 
12 Ou ă și produse din ou ă, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/ 
2004  
13 F ăină și alte produse de mor ărit și amidonuri  
14 Pâine și produse similare  
15 Paste f ăinoase și gnocchi  
16 Zaharuri, inclusiv toate mono- și dizaharidele  
17 Past ă de tomate și tomate conservate în cutii sau sticle  
18 Sosuri pe baz ă de tomate  
19 Sucuri de fructe și nectar de fructe, astfel cum sunt men ționate în Directiva 2001/ 
112/CE a Consiliului (  2 ), și sucuri din legume și nectaruri de legume  
20 Fructe, legume (inclusiv cartofi) și ciuperci – conservate în cutii, sticle sau 
deshidratate; fructe, legume (inclusiv cartofi) și ciuperci prelucrate  
21 Gemuri extra, jeleuri extra și piure de castane, astfel cum sunt men ționate în 
Directiva 2001/113/CE a Consiliului (  3 ); crème de pruneaux  
22 Pe ște, moluște și crustacee, carne, carne de pui și de vânat, precum și preparate 
din acestea, dar f ără să includă mâncarea preparat ă care le con ține ca ingrediente  
23 Produse din cacao și componente de ciocolat ă din produsele de ciocolat ă, astfel 
cum sunt men ționate în Directiva 2000/36/CE a Parlamentului European și a 
Consiliului (  4 ) 
24 Cafea pr ăjită, ceai, infuzii de plante și fructe, cicoare; extracte de ceai și de infuzii 
de plante și de fructe și de cicoare; preparate de ceai, de plante, de fructe și de 
cereale pentru infuzii, precum și amestecuri sau amestecuri solubile din aceste 
produse  
25 Sare, înlocuitori de sare, condimente și amestecuri de condimente  
26 Vin și alte produse reglementate de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliu ­
lui (  5 ), astfel cum sunt enumerate în anexa I partea XII  
27 B ăuturi spirtoase definite la punctele 1-14 din anexa II la Regulamentul (CE) 
nr. 110/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (  6 ), rachiuri (urmate de 
numele fructului) ob ținute prin macerare și distilare și London Gin (punctele 16 și, 
respectiv, 22 din anexa II) 
Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà, astfel cum sunt 
definite punctele 38, 39 și, respectiv, 43 din anexa II la Regulamentul (CE) 
nr. 110/2008  
28 Sangria, Clarea și Zurra, astfel cum sunt men ționate în Regulamentul (CEE) 
nr. 1601/91 al Consiliului (  7 ) 
29 O țet de vin, reglementat de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, astfel cum 
figurează în anexa I partea XII  
30 Alimente destinate sugarilor și copiilor de vârst ă mică, conform Directivei 2009/ 
39/CE, inclusiv alimentele pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor și 
copiilor de vârst ă mică ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 29
 
31 Miere, astfel cum este definit ă în Directiva 2001/110/CE  
32 Mal ț și produse din mal ț 
( 1 ) JO L 15, 17.1.2002, p. 19. 
( 2 ) JO L 10, 12.1.2002, p. 58. 
( 3 ) JO L 10, 12.1.2002, p. 67. 
( 4 ) JO L 197, 3.8.2000, p. 19. 
( 5 ) JO L 299, 16.11.2007, p. 1. 
( 6 ) JO L 39, 13.2.2008, p. 16. 
( 7 ) JO L 149, 14.6.1991, p. 1.  
▼M7 
Tabelul 3  
Coloranți care pot fi folosi ți sub form ă de lacuri  
Numărul E  Denumire  
E 100  Curcumin ă 
▼M44  
E 101  Riboflavine  
▼M7 
E 102  Tartrazin ă 
E 104  Galben de chinolin ă 
E 110  Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 
E 123  Amarant  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 
E 127  Eritrozin ă 
E 129  Ro șu allura AC  
E 131  Albastru patent V  
E 132  Indigotin ă, carmin indigo  
E 133  Albastru str ălucitor FCF  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor  
E 142  Verde S  
▼M35  
E 151  Negru briliant PN  
▼M7 
E 155  Brun HT  
E 163  Antocianine  
E 180  Litolrubin ă BK ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 30
 
PARTEA B  
LISTA TUTUROR ADITIVILOR  
1. Coloran ți 
Numărul E  Denumire  
E 100  Curcumin ă 
E 101  Riboflavine  
E 102  Tartrazin ă 
E 104  Galben de chinolin ă 
E 110  Galben Sunset ( sunset yellow ) FCF/galben portocaliu S  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 
E 123  Amarant  
E 124  Ponceau 4R, Ro șu coșenilă A 
E 127  Eritrozin ă 
E 129  Ro șu Allura AC  
E 131  Albastru patent V  
E 132  Indigotin ă, carmin indigo  
E 133  Albastru briliant FCF  
E 140  Clorofile și clorofiline  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor  
E 142  Verde S  
E 150a  Caramel simplu (  1 ) 
E 150b  Caramel de sulfit caustic  
E 150c  Caramel amoniacal  
E 150d  Caramel cu sulfit de amoniu  
▼M35  
E 151  Negru briliant PN  
▼M2 
E 153  C ărbune vegetal  
E 155  Brun HT  
E 160a  Caroteni  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capsorubin ă 
E 160d  Licopen  
E 160e  Beta-apo-8 ′-carotenal (C 30)  
E 161b  Lutein ă ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 31
 
Numărul E  Denumire  
E 161g  Cantaxantin ă (*) 
E 162  Ro șu sfeclă, betanină 
E 163  Antocianine  
E 170  Carbonat de calciu  
E 171  Dioxid de titan  
E 172  Oxizi și hidroxizi de fier  
E 173  Aluminiu  
E 174  Argint  
E 175  Aur  
E 180  Litolrubin ă BK  
( 1 ) Termenul caramel se refer ă la produse de o culoare brun ă mai mult sau mai pu țin intensă, care sunt 
destinate utiliz ării ca și coloran ți. Termenul nu corespunde produsului zaharos aromat ob ținut prin 
încălzirea zaharurilor și care este folosit pentru aromatizarea alimentelor (de exemplu, a produselor 
de cofetărie, patiserie, a b ăuturilor alcoolice). 
(*) Cantaxantina nu este autorizat ă în categoriile de alimente enumerate în p ărțile D și E. Substan ța 
figurează în lista B1 pentru c ă este utilizat ă în produsele medicamentoase, în conformitate cu 
Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European și a Consiliului (JO L 109, 30.4.2009, p. 10).  
2. Îndulcitori  
Numărul E  Denumire  
E 420  Sorbitoli  
E 421  Manitol  
E 950  Acesulfam-K  
E 951  Aspartam  
E 952  Ciclama ți 
E 953  Izomalt  
E 954  Zaharine  
E 955  Sucraloz ă 
E 957  Taumatin ă 
E 959  Neohesperidin ă DC 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  
▼M2 
E 961  Neotam  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  
▼M2 
E 965  Maltitoli  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 32
 
Numărul E  Denumire  
E 966  Lactitol  
E 967  Xilitol  
E 968  Eritritol  
▼M39  
E 969  Advantam  
▼M2 
3. Aditivi alimentari, al ții decât coloran ții și îndulcitorii  
Numărul E  Denumire  
E 170  Carbonat de calciu  
▼M25  
E 172  Oxizi și hidroxizi de fier  
▼M2 
E 200  Acid sorbic  
E 202  Sorbat de potasiu  
E 203  Sorbat de calciu  
E 210  Acid benzoic (  1 ) 
E 211  Benzoat de sodiu (  1 ) 
E 212  Benzoat de potasiu (  1 ) 
E 213  Benzoat de calciu (  1 ) 
E 214  P-hidroxibenzoat de etil  
E 215  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil  
E 218  P-hidroxibenzoat de metil  
E 219  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil  
E 220  Dioxid de sulf  
E 221  Sulfit de sodiu  
E 222  Sulfit acid de sodiu  
E 223  Metabisulfit de sodiu  
E 224  Metabisulfit de potasiu  
E 226  Sulfit de calciu  
E 227  Sulfit acid de calciu  
E 228  Sulfit acid de potasiu  
E 234  Nizin ă 
E 235  Natamicin ă 
E 239  Hexametilentetramin ă ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 33
 
Numărul E  Denumire  
E 242  Dicarbonat de dimetil  
▼M41  
E 243  Etil lauroil arginat  
▼M2 
E 249  Nitrit de potasiu  
E 250  Nitrit de sodiu  
E 251  Nitrat de sodiu  
E 252  Nitrat de potasiu  
E 260  Acid acetic  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu (  4 ) 
▼M2 
E 262  Aceta ți de sodiu  
E 263  Acetat de calciu  
E 270  Acid lactic  
E 280  Acid propionic  
E 281  Propionat de sodiu  
E 282  Propionat de calciu  
E 283  Propionat de potasiu  
E 284  Acid boric  
E 285  Tetraborat de sodiu (borax)  
E 290  Dioxid de carbon  
E 296  Acid malic  
E 297  Acid fumaric  
E 300  Acid ascorbic  
E 301  Ascorbat de sodiu  
E 302  Ascorbat de calciu  
E 304  Esteri ai acidului ascorbic cu acizi gra și 
E 306  Extract bogat în tocoferol  
E 307  Alfa-tocoferol  
E 308  Gama-tocoferol  
E 309  Delta-tocoferol  
E 310  Galat de propil  
E 311  Galat de octil  
E 312  Galat de dodecil  
E 315  Acid eritorbic  
E 316  Eritorbat de sodiu  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 34
 
Numărul E  Denumire  
E 319  Butilhidrochinon ă terțiară (TBHQ)  
E 320  Butilhidroxianisol (BHA)  
E 321  Butilhidroxitoluen (BHT)  
E 322  Lecitine  
E 325  Lactat de sodiu  
E 326  Lactat de potasiu  
E 327  Lactat de calciu  
E 330  Acid citric  
E 331  Citra ți de sodiu  
E 332  Citra ți de potasiu  
E 333  Citra ți de calciu  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  
E 335  Tartra ți de sodiu  
E 336  Tartra ți de potasiu  
E 337  Tartrat de sodiu și potasiu  
E 338  Acid fosforic  
E 339  Fosfa ți de sodiu  
E 340  Fosfa ți de potasiu  
E 341  Fosfa ți de calciu  
E 343  Fosfa ți de magneziu  
E 350  Mala ți de sodiu  
E 351  Malat de potasiu  
E 352  Mala ți de calciu  
E 353  Acid metatartric  
E 354  Tartrat de calciu  
E 355  Acid adipic  
E 356  Adipat de sodiu  
E 357  Adipat de potasiu  
E 363  Acid succinic  
E 380  Citrat triamonic  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 35
 
Numărul E  Denumire  
E 385  Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)  
E 392  Extracte de rozmarin  
E 400  Acid alginic  
E 401  Alginat de sodiu  
E 402  Alginat de potasiu  
E 403  Alginat de amoniu  
E 404  Alginat de calciu  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  
E 406  Agar  
E 407a  Alg ă marină Eucheuma  prelucrat ă 
E 407  Caragenan  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  
E 412  Gum ă de guar  
E 413  Tragacant  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  
E 415  Gum ă de xantan  
E 416  Gum ă Karaya  
E 417  Gum ă Tara  
E 418  Gum ă Gellan  
E 422  Glicerol  
▼M30  
E 423  Gum ă arabică modificat ă cu acid octenilsuccinic  
▼M2 
E 425  Konjac  
E 426  Hemiceluloz ă de soia  
E 427  Guma cassia  
E 431  Stearat de polioxietilen ă (40)  
E 432  Monolaurat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 20)  
E 433  Monooleat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 80)  
E 434  Monopalmitat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 40)  
E 435  Monostearat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 60)  
E 436  Tristearat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 65)  
E 440  Pectine  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 36
 
Numărul E  Denumire  
E 442  Fosfatide de amoniu  
E 444  Acetat izobutirat de zaharoz ă 
E 445  Esteri glicerici ai r ășinilor din lemn  
E 450  Difosfa ți 
E 451  Trifosfa ți 
E 452  Polifosfa ți 
E 459  Beta-ciclodextrin ă 
E 460  Celuloz ă 
E 461  Metilceluloz ă 
E 462  Etilceluloz ă 
E 463  Hidroxipropilceluloz ă 
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă 
E 465  Etilmetilceluloz ă 
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de celuloz ă 
▼M2 
E 468  Carboximetilceluloz ă de sodiu reticulat ă, gumă de celuloz ă cu structur ă reti­
culată 
E 469  Carboximetilceluloz ă hidrolizat ă enzimatic, gum ă de celuloz ă hidrolizat ă 
enzimatic  
E 470a  S ăruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor gra și 
E 470b  S ăruri de magneziu ale acizilor gra și 
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și 
E 472a  Esteri ai acidului acetic cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472b  Esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472d  Esteri ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472e  Esteri ai acizilor mono- și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor 
grași 
E 472f  Amestec de esteri ai acidului acetic și ai acidului tartric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și 
E 474  Zaharogliceride  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 37
 
Numărul E  Denumire  
E 476  Poliricinoleat de poliglicerin ă 
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir gra și 
E 479b  Ulei din semin țe de soia oxidat termic interac ționat cu mono- și digliceride 
ale acizilor gra și 
E 481  Stearoil-2-lactilat de sodiu  
E 482  Stearoil-2-lactilat de calciu  
E 483  Tartrat de stearil  
E 491  Monostearat de sorbitan  
E 492  Tristearat de sorbitan  
E 493  Monolaurat de sorbitan  
E 494  Monooleat de sorbitan  
E 495  Monopalmitat de sorbitan  
▼M28  
E 499  Steroli vegetali boga ți în stigmasterol  
▼M2 
E 500  Carbona ți de sodiu  
E 501  Carbona ți de potasiu  
E 503  Carbona ți de amoniu  
E 504  Carbona ți de magneziu  
E 507  Acid clorhidric  
E 508  Clorur ă de potasiu  
E 509  Clorur ă de calciu  
E 511  Clorur ă de magneziu  
E 512  Clorur ă stanoasă 
E 513  Acid sulfuric  
E 514  Sulfa ți de sodiu  
E 515  Sulfa ți de potasiu  
E 516  Sulfat de calciu  
E 517  Sulfat de amoniu  
E 520  Sulfat de aluminiu  
E 521  Sulfat de aluminiu și sodiu  
E 522  Sulfat de aluminiu și potasiu  
E 523  Sulfat de aluminiu și amoniu  
E 524  Hidroxid de sodiu  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 38
 
Numărul E  Denumire  
E 525  Hidroxid de potasiu  
E 526  Hidroxid de calciu  
E 527  Hidroxid de amoniu  
E 528  Hidroxid de magneziu  
E 529  Oxid de calciu  
E 530  Oxid de magneziu  
▼M57  
E 534  Tartrat de fier  
▼M2 
E 535  Ferocianur ă de sodiu  
E 536  Ferocianur ă de potasiu  
E 538  Ferocianur ă de calciu  
E 541  Fosfat acid de aluminiu și sodiu  
E 551  Dioxid de siliciu  
E 552  Silicat de calciu  
E 553a  Silicat de magneziu  
E 553b  Talc  
E 554  Silicat de aluminiu și sodiu  
E 555  Silicat de aluminiu și potasiu  
▼M7 
E 556  Silicoaluminat de calciu (  2 ) 
E 558  Bentonit ă ( 3 ) 
E 559  Silicat de aluminiu (caolin) (  2 ) 
▼M2 
E 570  Acizi gra și 
E 574  Acid gluconic  
E 575  Glucono-delta-lacton ă 
E 576  Gluconat de sodiu  
E 577  Gluconat de potasiu  
E 578  Gluconat de calciu  
E 579  Gluconat feros  
E 585  Lactat feros  
E 586  4-hexilrezorcinol  
E 620  Acid glutamic  
E 621  Monoglutamat de sodiu  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 39
 
Numărul E  Denumire  
E 622  Monoglutamat de potasiu  
E 623  Diglutamat de calciu  
E 624  Monoglutamat de amoniu  
E 625  Diglutamat de magneziu  
E 626  Acid guanilic  
E 627  Guanilat disodic  
E 628  Guanilat dipotasic  
E 629  Guanilat de calciu  
E 630  Acid inozinic  
E 631  Inozinat disodic  
E 632  Inozinat dipotasic  
E 633  Inozinat de calciu  
E 634  5 ′-ribonucleotide de calciu  
E 635  5 ′-ribonucleotide disodice  
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  
▼M54  
E 641  L-leucin ă 
▼M2 
E 650  Acetat de zinc  
E 900  Dimetilpolisiloxan  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă 
E 902  Cear ă de candelilla  
E 903  Cear ă de carnauba  
E 904  Șelac 
E 905  Cear ă microcristalin ă 
E 907  Poli-1-decen ă hidrogenat ă 
▼M45  
__________  
▼M2 
E 914  Cear ă polietilenic ă oxidată 
E 920  L-cistein ă 
E 927b  Carbamid ă 
E 938  Argon  
E 939  Heliu  
E 941  Azot  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 40
 
Numărul E  Denumire  
E 942  Protoxid de azot  
E 943a  Butan  
E 943b  Izobutan  
E 944  Propan  
E 948  Oxigen  
E 949  Hidrogen  
E 999  Extract de  Quillaia  
E 1103  Invertaz ă 
E 1105  Lizozim  
E 1200  Polidextroz ă 
E 1201  Polivinilpirolidon ă 
E 1202  Polivinilpolipirolidon ă 
E 1203  Alcool polivinilic (PVA)  
E 1204  Pululan  
E 1205  Copolimer metacrilat bazic  
▼M29  
E 1206  Copolimer metacrilat neutru  
E 1207  Copolimer metacrilat anionic  
▼M37  
E 1208  Copolimer polivinilpirolidon ă-vinil acetat  
▼M43  
E 1209  Copolimer grefat de alcool polivinilic și polietilenglicol  
▼M2 
E 1404  Amidon oxidat  
E 1410  Fosfat de monoamidon  
E 1412  Fosfat de diamidon  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  
E 1414  Fosfat de diamidon acetilat  
E 1420  Amidon acetilat  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  
E 1440  Amidon hidroxipropilic  
E 1442  Fosfat de diamidon hidroxipropilat  
E 1450  Octenil succinat de amidon și sodiu  
E 1451  Amidon oxidat acetilat  
E 1452  Octenilsuccinat de amidon și aluminiu  
E 1505  Trietil citrat  
E 1517  Diacetat de glicerin ă (diacetin ă) 
E 1518  Triacetat de glicerin ă (triacetin ă) ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 41
 
Numărul E  Denumire  
E 1519  Alcool benzilic  
E 1520  Propan-1,2-diol (propilenglicol)  
E 1521  Polietilenglicol  
( 1 ) Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate rezultând dintr-un proces de fermentare 
care respect ă bunele practici de fabrica ție. 
►M7 ( 2 ) autorizat pân ă la 31 ianuarie 2014 
( 3 ) autorizat pân ă la 31 mai 2013 ◄ 
►M20  ( 4 ) Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013. ◄ 
PARTEA C  
DEFINIȚIILE GRUPURILOR DE ADITIVI  
1. Grupa I  
Numărul E  Denumire  Concentra ție maxim ă specifică 
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  
E 260  Acid acetic  quantum satis  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu (  4 ) quantum satis  
▼M2 
E 262  Aceta ți de sodiu  quantum satis  
E 263  Acetat de calciu  quantum satis  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 290  Dioxid de carbon  quantum satis  
E 296  Acid malic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  
E 304  Esteri ai acidului ascorbic cu acizi 
grași quantum satis  
E 306  Extract bogat în tocoferol  quantum satis  
E 307  Alfa-tocoferol  quantum satis  
E 308  Gama-tocoferol  quantum satis  
E 309  Delta-tocoferol  quantum satis  
E 322  Lecitine  quantum satis  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 42
 
Numărul E  Denumire  Concentra ție maxim ă specifică 
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 335  Tartra ți de sodiu  quantum satis  
E 336  Tartra ți de potasiu  quantum satis  
E 337  Tartrat de sodiu și potasiu  quantum satis  
E 350  Mala ți de sodiu  quantum satis  
E 351  Malat de potasiu  quantum satis  
E 352  Mala ți de calciu  quantum satis  
E 354  Tartrat de calciu  quantum satis  
E 380  Citrat triamonic  quantum satis  
E 400  Acid alginic  quantum satis  ( 1 ) 
E 401  Alginat de sodiu  quantum satis  ( 1 ) 
E 402  Alginat de potasiu  quantum satis  ( 1 ) 
E 403  Alginat de amoniu  quantum satis  ( 1 ) 
E 404  Alginat de calciu  quantum satis  ( 1 ) 
E 406  Agar  quantum satis  ( 1 ) 
E 407  Caragenan  quantum satis  ( 1 ) 
E 407a  Alg ă Euchema  prelucrat ă quantum satis  ( 1 ) 
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  quantum satis  ( 1 ) ( 2 ) 
E 412  Gum ă de guar  quantum satis  ( 1 ) ( 2 ) 
E 413  Tragacant  quantum satis  ( 1 ) 
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  quantum satis  ( 1 ) 
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  ( 1 ) ( 2 ) 
E 417  Gum ă Tara  quantum satis  ( 1 ) ( 2 ) 
E 418  Gum ă Gellan  quantum satis  ( 1 ) ( 3 ) 
E 422  Glicerol  quantum satis  
▼M53  
E 425  Konjac 
(i) gumă Konjac 
(ii) glucomanan de Konjac  10 g/kg, individual sau în 
combinație (  1 ) ( 2 ) ( 3 ) 
▼M2 
E 440  Pectine  quantum satis  ( 1 ) 
E 460  Celuloz ă quantum satis  
E 461  Metilceluloz ă quantum satis  
E 462  Etilceluloz ă quantum satis  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 43
 
Numărul E  Denumire  Concentra ție maxim ă specifică 
E 463  Hidroxipropilceluloz ă quantum satis  
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă quantum satis  
E 465  Etilmetilceluloz ă quantum satis  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, 
Gumă de celuloz ă quantum satis  
▼M2 
E 469  Carboximetilceluloz ă hidrolizat ă 
enzimatic  quantum satis  
E 470a  S ăruri de sodiu, potasiu și calciu ale 
acizilor gra și quantum satis  
E 470b  S ăruri de magneziu ale acizilor 
grași quantum satis  
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 472a  Esteri ai acidului acetic cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și quantum satis  
E 472b  Esteri ai acidului lactic cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și quantum satis  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și quantum satis  
E 472d  Esteri ai acidului tartric cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și quantum satis  
E 472e  Esteri ai acizilor mono- și 
diacetiltartric cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și quantum satis  
E 472f  Amestec de esteri ai acidului acetic 
și ai acidului tartric cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și quantum satis  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  
E 503  Carbona ți de amoniu  quantum satis  
E 504  Carbona ți de magneziu  quantum satis  
E 507  Acid clorhidric  quantum satis  
E 508  Clorur ă de potasiu  quantum satis  
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  
E 511  Clorur ă de magneziu  quantum satis  
E 513  Acid sulfuric  quantum satis  
E 514  Sulfa ți de sodiu  quantum satis  
E 515  Sulfa ți de potasiu  quantum satis  
E 516  Sulfat de calciu  quantum satis  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 44
 
Numărul E  Denumire  Concentra ție maxim ă specifică 
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  
E 525  Hidroxid de potasiu  quantum satis  
E 526  Hidroxid de calciu  quantum satis  
E 527  Hidroxid de amoniu  quantum satis  
E 528  Hidroxid de magneziu  quantum satis  
E 529  Oxid de calciu  quantum satis  
E 530  Oxid de magneziu  quantum satis  
E 570  Acizi gra și quantum satis  
E 574  Acid gluconic  quantum satis  
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  
E 576  Gluconat de sodiu  quantum satis  
E 577  Gluconat de potasiu  quantum satis  
E 578  Gluconat de calciu  quantum satis  
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  quantum satis  
E 920  L-cistein ă quantum satis  
E 938  Argon  quantum satis  
E 939  Heliu  quantum satis  
E 941  Azot  quantum satis  
E 942  Protoxid de azot  quantum satis  
E 948  Oxigen  quantum satis  
E 949  Hidrogen  quantum satis  
E 1103  Invertaz ă quantum satis  
E 1200  Polidextroz ă quantum satis  
E 1404  Amidon oxidat  quantum satis  
E 1410  Fosfat de monoamidon  quantum satis  
E 1412  Fosfat de diamidon  quantum satis  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  quantum satis  
E 1414  Fosfat de diamidon acetilat  quantum satis  
E 1420  Amidon acetilat  quantum satis  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  quantum satis  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 45
 
Numărul E  Denumire  Concentra ție maxim ă specifică 
E 1440  Amidon hidroxipropilic  quantum satis  
E 1442  Fosfat de diamidon hidroxipropilic  quantum satis  
E 1450  Octenil succinat de amidon și sodiu  quantum satis  
E 1451  Amidon oxidat acetilat  quantum satis  
E 620  Acid glutamic  10 g/kg, individual sau în 
combinație, exprimat ă ca acid 
glutamic  E 621  Monoglutamat de sodiu  
E 622  Monoglutamat de potasiu  
E 623  Diglutamat de calciu  
E 624  Monoglutamat de amoniu  
E 625  Diglutamat de magneziu  
E 626  Acid guanilic  500 mg/kg, individual sau în 
combinație, exprimat ă ca acid 
guanilic  E 627  Guanilat disodic  
E 628  Guanilat dipotasic  
E 629  Guanilat de calciu  
E 630  Acid inozinic  
E 631  Inozinat disodic  
E 632  Inozinat dipotasic  
E 633  Inozinat de calciu  
E 634  5 ′-ribonucleotide de calciu  
E 635  5 ′-ribonucleotide disodice  
E 420  Sorbitoli  quantum satis  (în alte scopuri decât 
cele de îndulcire)  
E 421  Manitol  
E 953  Izomalt  
E 965  Maltitoli  
E 966  Lactitol  
E 967  Xilitol  
E 968  Eritritol  
( 1 ) Nu poate fi utilizat în minijeleuri. 
( 2 ) Nu poate fi utilizat ă pentru a produce produse alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la 
ingerare. 
( 3 ) Nu poate fi utilizat în jeleuri de cofet ărie. 
►M20  ( 4 ) Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013. ◄ ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 46
 
2. Grupa II: Coloran ți alimentari autoriza ți quantum satis  
Numărul E  Denumire  
E 101  Riboflavine  
E 140  Clorofile, clorofiline  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor  
E 150a  Caramel simplu  
E 150b  Caramel de sulfit caustic  
E 150c  Caramel amoniacal  
E 150d  Caramel cu sulfit de amoniu  
E 153  C ărbune vegetal  
E 160a  Caroteni  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capsorubin ă 
E 162  Ro șu sfeclă, betanină 
E 163  Antocianine  
E 170  Carbonat de calciu  
E 171  Dioxid de titan  
E 172  Oxizi și hidroxizi de fier  
3. Grupa III: Coloran ți alimentari cu limit ă maximă combinat ă 
Numărul E  Denumire  
E 100  Curcumin ă 
E 102  Tartrazin ă 
▼M6 
__________  
▼M2 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 
▼M6 
__________  
▼M2 
E 129  Ro șu Allura AC  
E 131  Albastru patent V  
E 132  Indigotin ă, carmin indigo  
E 133  Albastru briliant FCF  
E 142  Verde S  
▼M35  
E 151  Negru briliant PN  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 47
 
Numărul E  Denumire  
E 155  Brun HT  
E 160e  Beta-apo-8 ′-carotenal (C 30)  
E 161b  Lutein ă 
4. Grupa IV: Polioli  
Numărul E  Denumire  
E 420  Sorbitoli  
E 421  Manitol  
E 953  Izomalt  
E 965  Maltitoli  
E 966  Lactitol  
E 967  Xilitol  
E 968  Eritritol  
5. Alți aditivi care pot fi reglementa ți în combina ție 
(a) E 200-203: Acid sorbic – sorba ți (SA)  
Numărul E  Denumire  
E 200  Acid sorbic  
E 202  Sorbat de potasiu  
E 203  Sorbat de calciu  
(b) E 210-213: Acid benzoic – benzoa ți (BA)  
Numărul E  Denumire  
E 210  Acid benzoic  
E 211  Benzoat de sodiu  
E 212  Benzoat de potasiu  
E 213  Benzoat de calciu  
(c) E 200-213: Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – benzoa ți (SA + BA)  
Numărul E  Denumire  
E 200  Acid sorbic  
E 202  Sorbat de potasiu  
E 203  Sorbat de calciu  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 48
 
Numărul E  Denumire  
E 210  Acid benzoic  
E 211  Benzoat de sodiu  
E 212  Benzoat de potasiu  
E 213  Benzoat de calciu  
(d) E 200-219: Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – benzoa ți; p-hidroxibenzoa ți (SA + BA 
+ PHB)  
Numărul E  Denumire  
E 200  Acid sorbic  
E 202  Sorbat de potasiu  
E 203  Sorbat de calciu  
E 210  Acid benzoic  
E 211  Benzoat de sodiu  
E 212  Benzoat de potasiu  
E 213  Benzoat de calciu  
E 214  P-hidroxibenzoat de etil  
E 215  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil  
E 218  P-hidroxibenzoat de metil  
E 219  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil  
(e) E 200-203; 214-219: Acid sorbic – sorba ți; p-hidroxibenzoa ți (SA + PHB)  
Numărul E  Denumire  
E 200  Acid sorbic  
E 202  Sorbat de potasiu  
E 203  Sorbat de calciu  
E 214  P-hidroxibenzoat de etil  
E 215  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil  
E 218  P-hidroxibenzoat de metil  
E 219  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil  
(f) E 214-219: p-hidroxibenzoa ți (PHB)  
Numărul E  Denumire  
E 214  P-hidroxibenzoat de etil  
E 215  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil  
E 218  P-hidroxibenzoat de metil  
E 219  Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 49
 
(g) E 220-228: Dioxid de sulf – sulfi ți 
Numărul E  Denumire  
E 220  Dioxid de sulf  
E 221  Sulfit de sodiu  
E 222  Sulfit acid de sodiu  
E 223  Metabisulfit de sodiu  
E 224  Metabisulfit de potasiu  
E 226  Sulfit de calciu  
E 227  Sulfit acid de calciu  
E 228  Sulfit acid de potasiu  
(h) E 249-250: Nitri ți 
Numărul E  Denumire  
E 249  Nitrit de potasiu  
E 250  Nitrit de sodiu  
(i) E 251-252: Nitra ți 
Numărul E  Denumire  
E 251  Nitrat de sodiu  
E 252  Nitrat de potasiu  
(j) E 280-283: Acid propionic – propiona ți 
Numărul E  Denumire  
E 280  Acid propionic  
E 281  Propionat de sodiu  
E 282  Propionat de calciu  
E 283  Propionat de potasiu  
(k) E 310-320: Gala ți, TBHQ și BHA  
Numărul E  Denumire  
E 310  Galat de propil  
E 311  Galat de octil  
E 312  Galat de dodecil  
E 319  Butilhidrochinon ă terțiară (TBHQ)  
E 320  Butilhidroxianisol (BHA)  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 50
 
(l) E 338-341, E 343 și E 450-452: Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și polifosfa ți 
▼M38  
Numărul E  Denumire  
E 338  Acid fosforic  
E 339  Fosfa ți de sodiu  
E 340  Fosfa ți de potasiu  
E 341  Fosfa ți de calciu  
E 343  Fosfa ți de magneziu  
E 450  Difosfa ți ( 1 ) 
E451  Trifosfa ți 
E 452  Polifosfa ți 
( 1 ) E 450 (ix) nu este inclus  
▼M2 
(m) E 355-357: Acid adipic – adipa ți 
Numărul E  Denumire  
E 355  Acid adipic  
E 356  Adipat de sodiu  
E 357  Adipat de potasiu  
(n) E 432-436: Polisorba ți 
Numărul E  Denumire  
E 432  Monolaurat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 20)  
E 433  Monooleat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 80)  
E 434  Monopalmitat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 40)  
E 435  Monostearat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 60)  
E 436  Tristearat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 65)  
(o) E 473-474: Esteri ai zaharozei cu acizi gra și, zaharogliceride  
Numărul E  Denumire  
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și 
E 474  Zaharogliceride  
(p) E 481-482: Stearoil-2-lactila ți 
Numărul E  Denumire  
E 481  Stearoil-2-lactilat de sodiu  
E 482  Stearoil-2-lactilat de calciu  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 51
 
(q) E 491-495: Esteri de sorbitan  
Numărul E  Denumire  
E 491  Monostearat de sorbitan  
E 492  Tristearat de sorbitan  
E 493  Monolaurat de sorbitan  
E 494  Monooleat de sorbitan  
E 495  Monopalmitat de sorbitan  
(r) E 520-523: Sulfa ți de aluminiu  
Numărul E  Denumire  
E 520  Sulfat de aluminiu  
E 521  Sulfat de aluminiu și sodiu  
E 522  Sulfat de aluminiu și potasiu  
E 523  Sulfat de aluminiu și amoniu  
▼M7 
(s.1.) E 551 – 559: Dioxid de siliciu – silica ți ( 1 ) 
Numărul E  Denumire  
E 551  Dioxid de siliciu  
E 552  Silicat de calciu  
E 553a  Silicat de magneziu  
E 553b  Talc  
E 554  Silicat de aluminiu și sodiu  
E 555  Silicat de aluminiu și potasiu  
E 556  Silicat de aluminiu și calciu  
E 559  Silicat de aluminiu (Caolin)  
(s.2.) E 551 – 553: Dioxid de siliciu - silica ți ( 2 ) 
Numărul E  Denumire  
E 551  Dioxid de siliciu  
E 552  Silicat de calciu  
E 553a  Silicat de magneziu  
E 553b  Talc  
▼M2 
(t) E 620-625: Acid glutamic – glutama ți 
Numărul E  Denumire  
E 620  Acid glutamic  
E 621  Monoglutamat de sodiu  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 52  
( 1 ) se aplic ă până la 31 ianuarie 2014 
( 2 ) se aplic ă de la 1 februarie 2014.
 Numărul E  Denumire  
E 622  Monoglutamat de potasiu  
E 623  Diglutamat de calciu  
E 624  Monoglutamat de amoniu  
E 625  Diglutamat de magneziu  
(u) E 626-635: Ribonucleotide  
Numărul E  Denumire  
E 626  Acid guanilic  
E 627  Guanilat disodic  
E 628  Guanilat dipotasic  
E 629  Guanilat de calciu  
E 630  Acid inozinic  
E 631  Inozinat disodic  
E 632  Inozinat dipotasic  
E 633  Inozinat de calciu  
E 634  5 ′-ribonucleotide de calciu  
E 635  5 ′-ribonucleotide disodice  
PARTEA D  
CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE  
Număr Denumire  
0. Toate categoriile de produse alimentare  
01. Produse lactate și analogi  
01.1.  Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)  
01.2.  Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte b ătut natural nearomatizat 
(cu excep ția laptelui b ătut sterilizat) netratat termic dup ă fermentare  
01.3.  Produsele lactate fermentate nearomatizate, tratate termic dup ă fermentare  
01.4.  Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic  
01.5.  Lapte deshidratat, astfel cum este definit în Directiva 2001/114/CE  
01.6.  Smântân ă și smântân ă praf  
01.6.1.  Smântân ă pasteurizat ă nearomatizat ă (cu excep ția smântânii cu con ținut redus de 
grăsime)  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 53
 
Număr Denumire  
01.6.2.  Produse nearomatizate pe baz ă de smântân ă fermentate cu fermen ți vii și produse 
de substitu ție cu un con ținut de gr ăsime mai mic de 20 %  
01.6.3.  Alte tipuri de smântân ă 
01.7.  Brânz ă și brânzeturi  
01.7.1.  Brânz ă nematurat ă, cu excep ția produselor de la categoria 16  
01.7.2.  Brânz ă maturată 
01.7.3.  Coaj ă comestibil ă de brânz ă 
01.7.4.  Brânz ă din zer  
01.7.5.  Brânz ă topită 
01.7.6.  Brânzeturi (cu excep ția produselor de la categoria 16)  
01.8.  Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a b ăuturilor  
02. Gr ăsimi și uleiuri și emulsii de gr ăsimi și uleiuri  
02.1.  Gr ăsimi și uleiuri practic anhidre (cu excep ția grăsimilor lactate anhidre)  
02.2.  Emulsii de gr ăsimi și uleiuri, în principal de tip ap ă în ulei  
02.2.1.  Unt și unt concentrat și ulei de unt și grăsimi lactate anhidre  
02.2.2.  Alte emulsii de gr ăsimi și uleiuri, inclusiv tartinabile, astfel cum sunt definite în 
Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, precum și emulsii lichide  
02.3.  Spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea t ăvilor  
03. Îngheta ță 
04. Fructe și legume  
04.1.  Fructe și legume neprelucrate  
04.1.1.  Fructe și legume proaspete întregi  
04.1.2.  Fructe și legume descojite, t ăiate și mărunțite 
04.1.3.  Fructe și legume congelate  
04.2.  Fructe și legume prelucrate  
04.2.1.  Fructe și legume uscate  
04.2.2.  Fructe și legume în o țet, ulei sau saramur ă 
04.2.3.  Fructe și legume conservate în cutii sau borcane  
04.2.4.  Preparate din fructe și legume, cu excep ția produselor de la punctul 5.4  
04.2.4.1.  Preparate din fructe și legume, cu excep ția compoturilor  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 54
 
Număr Denumire  
04.2.4.2.  Compoturi, cu excep ția produselor de la categoria 16  
04.2.5.  Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare  
04.2.5.1.  Gemuri extra și jeleuri extra, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE  
04.2.5.2.  Gem, jeleuri și marmelade și piure de castane îndulcit, astfel cum sunt definite în 
Directiva 2001/113/CE  
04.2.5.3.  Alte preparate tartinabile similare din fructe și legume  
04.2.5.4.  Unt de fructe cu coaj ă lemnoas ă și preparate tartinabile din fructe cu coaj ă 
lemnoasă 
04.2.6.  Produse din cartofi prelucra ți 
05. Produse de cofet ărie 
05.1.  Produse din cacao și ciocolat ă reglementate de Directiva 2000/36/CE  
05.2.  Alte produse de cofet ărie, inclusiv dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției 
05.4.  Gum ă de mestecat  
05.3.  Decora țiuni, înveli șuri și umpluturi, cu excep ția umpluturilor pe baz ă de fructe de 
la categoria 4.2.4  
06. Cereale și produse pe baz ă de cereale  
06.1.  Boabe de cereale întregi, sf ărâmate, sau transformate în fulgi  
06.2.  F ăinuri și amidonuri  
06.2.1.  F ăinuri și alte produse de mor ărit și amidonuri  
06.2.2.  Amidonuri  
06.3.  Cereale pentru micul dejun  
06.4.  Paste f ăinoase  
06.4.1.  Paste f ăinoase proaspete  
06.4.2.  Paste f ăinoase uscate  
06.4.3.  Paste f ăinoase proaspete preparate în prealabil  
06.4.4.  Gnocchi din cartofi  
06.4.5.  Umpluturi pentru paste alimentare umplute (ravioli și alte paste similare)  
06.5.  T ăiței 
06.6.  Aluaturi  
06.7.  Cereale preparate în prealabil (prefierte) sau prelucrate  
07. Produse de panifica ție 
07.1.  Pâine și chifle  
07.1.1.  Pâine preparat ă exclusiv cu urm ătoarele ingrediente: f ăină de grâu, ap ă, drojdie 
sau agent de fermentare, sare  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 55
 
Număr Denumire  
07.1.2.  Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek  
07.2.  Produse fine de panifica ție 
▼M42  
08. Carne  
08.1 Carne proasp ătă, cu excep ția preparatelor din carne, astfel cum sunt definite în 
Regulamentul (CE) nr. 853/2004  
08.2 Preparate din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004  
08.3 Produse din carne  
08.3.1  Produse din carne netratate termic  
08.3.2  Produse din carne tratate termic  
08.3.3  Membrane și învelișuri și decorațiuni pentru carne  
08.3.4  Produse din carne conservate în mod tradi țional, cu prevederi specifice referitoare 
la nitriți și nitrați 
08.3.4.1  Produse tradi ționale conservate prin imersie în solu ție de saramur ă (produse din 
carne conservate prin imersie într-o solu ție de conservare care con ține nitriți și/sau 
nitrați, sare și alte componente)  
08.3.4.2  Produse tradi ționale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare 
prin uscare presupune aplicarea uscat ă pe suprafa ța cărnii a amestecului de 
conservare care con ține nitriți și/sau nitra ți, sare și alte componente, urmat ă de 
o perioad ă de stabilizare/maturare)  
08.3.4.3  Alte produse din carne conservate în mod tradi țional (procedee de conservare prin 
imersie în solu ție de saramur ă și prin uscare, utilizate în combina ție sau cele în 
care se include nitrit și/sau nitrat într-un produs compus sau în care solu ția de 
conservare se injecteaz ă în produs înainte de preparare)  
▼M2 
09. Pe ște și produse de pesc ărie 
09.1.  Pe ște și produse de pesc ărie neprelucrate  
09.1.1.  Pe ște neprelucrat  
09.1.2.  Molu ște și crustacee neprelucrate  
09.2.  Pe ște și produse de pesc ărie prelucrate, inclusiv molu ște și crustacee  
09.3.  Icre  
10. Ou ă și produse din ou ă 
10.1.  Ou ă neprelucrate  
10.2.  Ou ă și produse din ou ă prelucrate  
11. Zaharuri, siropuri, miere și îndulcitori de mas ă 
11.1.  Zaharuri și siropuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE  
11.2.  Alte zaharuri și siropuri  
11.3.  Miere, astfel cum este definit ă în Directiva 2001/110/CE  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 56
 
Număr Denumire  
11.4.  Îndulcitori de mas ă 
11.4.1.  Îndulcitori de mas ă sub form ă lichidă 
11.4.2.  Îndulcitori de mas ă sub form ă de pudră 
11.4.3.  Îndulcitori de mas ă sub form ă de tablete  
12. S ăruri, condimente, supe, sosuri, salate și produse proteice  
12.1.  Sare și înlocuitori de sare  
12.1.1.  Sare  
12.1.2.  Înlocuitori de sare  
12.2.  Ierburi, condimente, produse de asezonare  
12.2.1.  Ierburi și condimente  
12.2.2.  Produse de asezonare și condimentare  
▼M60  
12.3.  O țeturi și acid acetic diluat (diluat cu ap ă până la 4-30 % din volum)  
▼M2 
12.4.  Mu ștar 
12.5.  Supe și ciorbe  
12.6.  Sosuri  
12.7.  Salate și produse tartinabile condimentate  
12.8.  Drojdie și produse din drojdie  
12.9.  Produse proteice, cu excep ția produselor de la categoria 1.8  
13. Alimente cu destina ție nutrițională specială, astfel cum sunt definite în 
Directiva 2009/39/CE  
13.1.  Alimente pentru sugari și copii mici  
13.1.1.  Formule de început ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/141/CE a Comisiei (  1 ) 
13.1.2.  Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vârst ă mică, astfel cum sunt 
definite în Directiva 2006/141/CE  
13.1.3.  Preparate pe baz ă de cereale prelucrate și alimente pentru sugari și copii de vârst ă 
mică, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/125/CE a Comisiei (  2 ) 
13.1.4.  Alte alimente pentru copii de vârst ă mică 
13.1.5.  Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârst ă mică, destinate unor scopuri 
medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE a Comisiei (  3 ), 
și formule speciale pentru sugari  
13.1.5.1.  Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, și 
formule speciale pentru sugari  
13.1.5.2.  Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârst ă mică, destinate unor scopuri 
medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE  
13.2.  Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, definite în Directiva 
1999/21/CE (cu excep ția produselor de la categoria de produse alimentare 13.1.5)  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 57
 
Număr Denumire  
13.3.  Alimente dietetice pentru controlul greut ății, destinate s ă înlocuiasc ă complet 
aportul alimentar zilnic sau o mas ă individual ă (în totalitate sau par țial aportul 
alimentar zilnic total)  
13.4.  Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleran ță la gluten, astfel cum sunt 
definite în Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei (  4 ) 
14. B ăuturi  
14.1.  B ăuturi nealcoolice  
14.1.1.  Ap ă, inclusiv ap ă minerală naturală, astfel cum este definit ă în Directiva 2009/54/ 
CE, și apă de izvor și toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate  
14.1.2.  Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și sucuri de 
legume  
14.1.3.  Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și nectaruri 
de legume și alte produse similare  
14.1.4.  B ăuturi aromatizate  
14.1.5.  Cafea, ceai, infuzii de plante și de fructe, cicoare; ceai, infuzii de plante și fructe și 
extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe și cereale pentru infuzii, 
precum și amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse  
14.1.5.1.  Cafea, extracte de cafea  
14.1.5.2.  Altele  
14.2.  B ăuturi alcoolice, inclusiv echivalen ți fără alcool și cu conținut scăzut de alcool  
14.2.1.  Bere și băuturi din mal ț 
14.2.2.  Vin și alte produse definite în Regulamentul (CEE) nr. 1234/2007 și omologii f ără 
alcool  
14.2.3.  Cidru de mere și de pere  
14.2.4.  Vin din fructe și Made wine  
14.2.5.  Mied  
14.2.6.  B ăuturi spirtoase, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 110/2008  
14.2.7.  Produse aromatizate pe baz ă de vin, astfel cum sunt definite în 
Regulamentul (CEE) nr. 1601/91  
14.2.7.1.  Vinuri aromatizate  
14.2.7.2.  B ăuturi aromatizate pe baz ă de vin  
14.2.7.3.  Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole  
14.2.8.  Alte b ăuturi alcoolice și băuturi spirtoase cu mai pu țin de 15 % alcool, inclusiv 
amestecuri de b ăuturi alcoolice cu b ăuturi nealcoolice  
15. Aperitive condimentate și gustări gata de consum  
15.1.  Gust ări pe bază de cartofi, cereale, f ăină sau amidon  
15.2.  Fructe cu coaj ă lemnoasă prelucrate  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 58
 
Număr Denumire  
16. Deserturi, cu excep ția produselor de la categoriile 1, 3 și 4 
17. Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE a 
Parlamentului European și a Consiliului  ( 5 ), cu excep ția suplimentelor 
alimentare pentru sugari și copii de vârst ă mică 
17.1.  Suplimente alimentare furnizate sub form ă solidă, inclusiv sub form ă de capsule și 
tablete și sub alte forme similare, cu excep ția formelor masticabile  
17.2.  Suplimente alimentare furnizate sub form ă lichidă 
17.3.  Suplimente alimentare furnizate sub form ă de sirop sau masticabile  
18. Produse alimentare prelucrate, altele decât cele de la categoriile 1-17, cu 
excepția alimentelor destinate sugarilor și copiilor de vârst ă mică 
( 1 ) JO L 401, 30.12.2006, p. 1. 
( 2 ) JO L 339, 6.12.2006, p. 16. 
( 3 ) JO L 91, 7.4.1999, p. 29. 
( 4 ) JO L 16, 21.1.2009, p. 3. 
( 5 ) JO L 183, 12.7.2002, p. 51.  ▼M2 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 59
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 60
 ▼M2 
PARTEA E  
ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZA ȚI ȘI CONDI ȚIILE DE UTILIZARE A ACESTORA ÎN CATEGORIILE DE PRODUSE ALIMENTARE  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
0. Aditivii alimentari autoriza ți în toate categoriile de produse alimentare  
E 290  Dioxid de carbon  quantum satis  
E 938  Argon  quantum satis  
E 939  Heliu  quantum satis  
E 941  Azot  quantum satis  
E 942  Protoxid de azot  quantum satis  
E 948  Oxigen  quantum satis  
E 949  Hidrogen  quantum satis  
E 338 - 452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 10 000  (1) (4) (57)  Numai produsele alimentare sub form ă de pudră uscată (adică 
produse alimentare uscate în timpul procesului de produc ție, 
precum și amestecuri ale acestora), cu excep ția produselor 
alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1) (57)  Numai produsele alimentare sub form ă de pudră uscată (adică 
produse alimentare uscate în timpul procesului de produc ție, 
precum și amestecuri ale acestora), cu excep ția produselor 
alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei 
anexe 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1) (57)  Numai produsele alimentare sub form ă de pudră uscată (adică 
produse alimentare uscate în timpul procesului de produc ție, 
precum și amestecuri ale acestora), cu excep ția produselor 
alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei 
anexe 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 459  Beta-ciclodextrin ă quantum satis  Numai produsele alimentare sub form ă de tablete și tablete 
filmate, cu excep ția produselor alimentare enumerate în 
tabelul 1 din partea A a prezentei anexe
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 61
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  (1)  Numai produsele alimentare sub form ă de tablete și tablete 
filmate, cu excep ția produselor alimentare enumerate în 
tabelul 1 din partea A a prezentei anexe 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  (1)  Numai produsele alimentare sub form ă de tablete și tablete 
filmate, cu excep ția produselor alimentare enumerate în 
tabelul 1 din partea A a prezentei anexe 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(57): Se aplic ă nivelul maxim, cu excep ția cazului în care un alt nivel maxim este specificat la punctele 01-18 din prezenta anex ă în ceea ce prive ște 
produsele alimentare individuale sau categoriile de produse alimentare.  
01. Produse lactate și analogi  
01.1.  Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)  
E 331  Citra ți de sodiu  4 000  numai lapte de capr ă UHT  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  numai lapte sterilizat și lapte UHT  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
01.2.  Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte b ătut natural nearomatizat (cu excep ția laptelui b ătut sterilizat), netratat termic dup ă fermentare
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 62
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
01.3.  Produse lactate fermentate nearomatizate, tratate termic dup ă fermentare  
Grupul I  Aditivi  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai lapte cov ăsit 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
01.4.  Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic  
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (74)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 150  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 150  (74)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  5 (61)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 63
 ▼M6 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 5  (61)  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  
E 160d  Licopen  30  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 300 (1), (2)  numai deserturi pe baz ă de lapte netratate termic  
E 297  Acid fumaric  4 000  numai deserturi cu arom ă de fructe  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 3 000  (1), (4)  
E 355-357  Acid adipic – adipa ți 1 000  numai deserturi cu arom ă de fructe  
E 363  Acid succinic  6 000  
E 416  Gum ă Karaya  6 000  
E 427  Gum ă cassia  2 500  
E 432-436  Polisorba ți 1 000  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 2 000  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 5 000
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 64
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 5 000  
E 483  Tartrat de stearoil  5 000  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  
E 950  Acesulfam K  350  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 951  Aspartam  1 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250  (51)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 100  (52)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 955  Sucraloz ă 400  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 957  Taumatin ă 5  numai ca poten țiator de arom ă 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  100  (60)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 65
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 961  Neotam  32  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(74): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 15 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică începând cu 1 februarie 2013.  
▼M2 
01.5.  Lapte deshidratat, astfel cum este definit în Directiva 2001/114/CE  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  cu excep ția produselor nearomatizate  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 66
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 304  Esteri ai acizilor gra și cu acid ascorbic  quantum satis  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1)  numai lapte praf pentru distribuitoare automate  
E 322  Lecitine  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  numai lapte par țial deshidratat cu un con ținut de substan ță 
uscată de mai pu țin de 28 %  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 500  (1), (4)  numai lapte par țial deshidratat cu un con ținut de substan ță 
uscată de mai mult de 28 %  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 500  (1), (4)  numai lapte deshidratat și lapte degresat deshidratat  
E 392  Extracte de rozmarin  200  (41), (46)  numai lapte praf pentru distribuitoare automate  
E 392  Extracte de rozmarin  30  (46)  numai lapte deshidratat pentru fabricarea de înghe țată 
E 407  Caragenan  quantum satis  
E 500  Carbonat acid de sodiu  quantum satis  
E 501(ii)  Carbonat acid de potasiu  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 67
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(41): Exprimat în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
01.6.  Smântân ă și smântân ă praf  
01.6.1.  Smântân ă pasteurizat ă nearomatizat ă (cu excep ția smântânii cu con ținut redus de gr ăsime)  
E 401  Alginat de sodiu  quantum satis  
E 402  Alginat de potasiu  quantum satis  
E 407  Caragenan  quantum satis  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză quantum satis  
▼M2 
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
01.6.2.  Produse nearomatizate pe baz ă de smântân ă fermentate cu fermen ți vii și produse de substitu ție cu un con ținut de gr ăsime mai mic de 20 %  
E 406  Agar  quantum satis  
E 407  Caragenan  quantum satis  
E 410  Gum ă de carruba  quantum satis  
E 412  Gum ă de guar  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 68
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  
E 440  Pectine  quantum satis  
E 460  Celuloz ă quantum satis  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză quantum satis  
▼M2 
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 1404  Amidon oxidat  quantum satis  
E 1410  Fosfat de monoamidon  quantum satis  
E 1412  Fosfat de diamidon  quantum satis  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  quantum satis  
E 1414  Fosfat de diamidon acetilat  quantum satis  
E 1420  Amidon acetilat  quantum satis  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  quantum satis  
E 1440  Monoamidon hidroxipropilic  quantum satis  
E 1442  Fosfat de diamidon hidroxipropilic  quantum satis  
E 1450  Octenil succinat de amidon și sodiu  quantum satis  
E 1451  Amidon oxidat acetilat  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 69
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
01.6.3.  Alte tipuri de smântân ă 
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  numai smântâna aromatizat ă 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 150  numai smântâna aromatizat ă 
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  Numai smântâna aromatizat ă 
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  5 (61)  Numai smântâna aromatizat ă 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 5  (61)  Numai smântâna aromatizat ă 
▼M2 
E 234  Nizin ă 10  numai  clotted cream  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  numai smântâna sterilizat ă, pasteurizat ă, smântâna UHT și 
frișca 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (1)  numai smântâna sterilizat ă și smântâna sterilizat ă cu conținut 
redus de gr ăsimi 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 70
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
01.7.  Brânz ă și brânzeturi  
01.7.1.  Brânz ă nematurat ă, cu excep ția brânzeturilor de la categoria 16  
▼M23  
Grupul I  Aditivi  cu excepția mozzarella  
▼M2 
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  numai brânz ă nematurat ă aromatizat ă 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 150  numai brânz ă nematurat ă aromatizat ă 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  
E 234  Nizin ă 10  numai  mascarpone  
E 260  Acid acetic  quantum satis  numai  mozzarella  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai  mozzarella  
E 330  Acid citric  quantum satis  numai  mozzarella  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 000  (1), (4)  cu excep ția mozzarella  
E 460(ii)  Celuloz ă pudră quantum satis  numai  mozzarella  rasă și feliată 
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  numai  mozzarella  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 .
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 71
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
01.7.2.  Brânz ă maturat ă 
E 1105  Lizozim ă quantum satis  
▼M49  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  125  (83)  numai brânz ă roșie marmorat ă și brânză cu pesto ro șu 
▼M2 
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai brânz ă Sage derby  
▼M49  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai brânz ă de Derby cu salvie, brânz ă cu pesto verde și 
roșu, brânză cu Wasabi și brânză verde marmorat ă cu ierburi  
▼M2 
E 153  C ărbune vegetal  quantum satis  numai brânz ă Morbier  
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai brânz ă maturată portocalie, galben ă și albicioas ă 
▼M49  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 15  numai brânz ă maturată portocalie, galben ă și albicioas ă și 
brânză cu pesto ro șu și verde  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 50  numai brânz ă Red Leicester  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 35  numai brânz ă Mimolette  
▼M49  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai brânz ă maturată portocalie, galben ă și albicioas ă și 
brânză cu pesto ro șu 
▼M2 
E 163  Antocianine  quantum satis  numai brânz ă roșie marmorat ă 
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai brânz ă preambalat ă, feliată și tăiată; brânză în straturi și 
brânză cu adaos de produse alimentare  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți quantum satis  numai tratament de suprafa ță pentru produse maturate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 72
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 234  Nizin ă 12,5  (29)  
▼M53  
E 235  Natamicin ă 1 mg/dm  2 de 
suprafață (nu e 
prezentă la o 
adâncime de 5 mm)  numai pentru tratamentul extern al brânzeturilor de past ă dură, 
semidură și semimoale net ăiate 
▼M2 
E 239  Hexametilentetramin ă 25 mg/kg valoare 
reziduală, exprimat ă 
ca formaldehid ă numai brânza Provolone  
E 251-252  Nitra ți 150  (30)  numai brânza de past ă dură, semidur ă și semimoale  
E 280-283  Acid propionic – propiona ți quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
E 460  Celuloz ă pudră quantum satis  numai brânz ă maturată feliată și rasă 
E 500(ii)  Carbonat acid de sodiu  quantum satis  numai brânz ă din lapte acru  
E 504  Carbona ți de magneziu  quantum satis  
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  numai brânz ă de pastă dură și semidur ă, feliată sau rasă 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  numai brânz ă de pastă dură și semidur ă, feliată sau rasă 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M53  __________  
▼M2 
(29): Aceast ă substanță poate fi prezent ă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.  
(30): În laptele pentru brânz ă sau o concentra ție echivalent ă, în cazul în care se adaug ă după eliminarea zerului și adăugarea de ap ă. 
▼M44  
(83): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 3,2 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt 
lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 73
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
01.7.3.  Coaj ă comestibil ă de brânz ă 
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  
▼M7 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă quantum satis  (67)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (62)  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  
▼M7 
E 180  Litolrubin ă BK quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
E 180  Litolrubin ă BK quantum satis  (67)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 20  
▼M6 
(62): Cantitatea total ă de E 104 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M53  
(67): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine și E 180 litolrubin ă BK este de 10 mg/kg. 
Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, lim ita respectiv ă se aplică de 
la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 74
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
01.7.4.  Brânz ă din zer  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai brânz ă preambalat ă, feliată; brânză în straturi și brânză 
cu adaos de produse alimentare  
E 251-252  Nitra ți 150  (30)  numai lapte pentru brânz ă de pastă dură, semidură și semimoale  
E 260  Acid acetic  quantum satis  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 460(ii)  Celuloz ă pudră quantum satis  numai brânz ă rasă și feliată 
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(30): În laptele pentru brânz ă sau o concentra ție echivalent ă, în cazul în care se adaug ă după eliminarea zerului și adăugarea de ap ă. 
01.7.5.  Brânz ă topită 
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  numai brânz ă topită aromatizat ă 
E 100  Curcumin ă 100  (33)  numai brânz ă topită aromatizat ă 
E 102  Tartrazin ă 100  (33)  numai brânz ă topită aromatizat ă 
▼M6 __________  
▼M7 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (33)  numai brânz ă topită aromatizat ă 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 75
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (33) (66)  numai brânz ă topită aromatizat ă 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 100  (33)  numai brânz ă topită aromatizat ă 
▼M6 __________  
▼M2 
E 160e  Beta-apo-8 ′-carotenal (C 30)  100  (33)  numai brânz ă topită aromatizat ă 
E 161b  Lutein ă 100  (33)  numai brânz ă topită aromatizat ă 
E 160d  Licopen  5  numai brânz ă topită aromatizat ă 
E 160a  Caroteni  quantum satis  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 15  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  
E 234  Nizin ă 12,5  (29)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 20 000  (1), (4)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 76
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 427  Gum ă cassia  2 500  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(29): Aceast ă substanță poate să fie prezent ă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.  
▼M6 
(33): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e și E 161b.  
▼M53  
(66): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M2 
01.7.6.  Brânzeturi (cu excep ția produselor de la categoria 16)  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  numai produsele nematurate aromatizate  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  numai produsele nematurate aromatizate  
E 1105  Lizozim  quantum satis  numai produsele maturate  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  125  numai produse ro șii marmorate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 77
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și 
albicioase  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 15  numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și 
albicioase  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și 
albicioase  
E 163  Antocianine  quantum satis  numai produsele ro șii marmorate  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  numai produsele maturate  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai produsele nematurate; produse maturate, preambalate, 
feliate; produse maturate în straturi și produse maturate cu 
adaos de produse alimentare  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți quantum satis  numai produse maturate pentru tratament de suprafa ță 
E 234  Nizin ă 12,5  (29)  numai produse maturate și prelucrate  
▼M53  
E 235  Natamicin ă 1 mg/dm  2 de 
suprafață (nu este 
prezentă la o 
adâncime de 5 mm)  numai tratament extern pentru produsele dure, semidure și 
semimoi net ăiate 
▼M2 
E 251-252  Nitra ți 150  (30)  numai produse maturate dure, semidure și semimoi  
E 280-283  Acid propionic – propiona ți quantum satis  numai produse maturate pentru tratament de suprafa ță 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 000  (1), (4)  numai produse nematurate  
E 460  Celuloz ă pudră quantum satis  numai produse maturate și nematurate, rase și feliate  
E 504  Carbona ți de magneziu  quantum satis  numai produse maturate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 78
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  numai produse maturate  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu, silicat de calciu, silicat de 
magneziu, talc  10 000  (1)  numai produse dure și semidure, feliate sau rase 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  numai produse dure și semidure, feliate sau rase 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  numai produse maturate  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(29): Aceast ă substanță poate să fie prezent ă în mod natural în anumite produse, ca urmare a procesului de fermenta ție. 
(30): În laptele pentru brânz ă sau o concentra ție echivalent ă dacă se adaug ă după eliminarea zerului și adăugarea de ap ă. 
01.8.  Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a b ăuturilor  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți quantum satis  (1), (2)  numai analogi de brânz ă (numai pentru tratament de suprafa ță) 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai analogi de brânz ă pe bază de proteine
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 79
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 251-252  Nitra ți 150  (30)  numai analogi de brânz ă pe bază de produse lactate  
E 280-283  Acid propionic – propiona ți quantum satis  numai analogi de brânz ă (numai pentru tratament de suprafa ță) 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  numai analogi de fri șcă 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 20 000  (1), (4)  numai analogi de brânz ă topită 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 30 000  (1), (4)  numai preparate de albire a b ăuturilor  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 50 000  (1), (4)  numai preparate de albire a b ăuturilor pentru distribuitoare 
automate  
E 432-436  Polisorba ți 5 000  (1)  numai analogi de lapte și smântân ă 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (1)  numai analogi de smântân ă 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  20 000  (1)  numai preparate de albire a b ăuturilor  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 5 000  numai analogi de lapte și smântân ă 
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 500  numai preparate de albire a b ăuturilor  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 1 000  numai preparate de albire a b ăuturilor
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 80
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 5 000  numai analogi de lapte și smântân ă 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 3 000  (1)  numai preparate de albire a b ăuturilor  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  numai analogi de lapte și smântân ă; preparate de albire a 
băuturilor  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  numai analogi de brânz ă feliați sau rași și analogi de brânz ă 
topită; preparate de albire a b ăuturilor 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  numai analogi de brânz ă feliați sau rași și analogi de brânz ă 
topită; preparate de albire a b ăuturilor 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(30): În laptele pentru brânz ă sau o concentra ție echivalent ă, în cazul în care se adaug ă după eliminarea zerului și adăugarea de ap ă. 
02. Gr ăsimi și uleiuri și emulsii de gr ăsimi și uleiuri
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 81
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
02.1.  Gr ăsimi și uleiuri practic anhidre (cu excep ția grăsimii lactate anhidre)  
E 100  Curcumin ă quantum satis  numai gr ăsimi 
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai gr ăsimi 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  numai gr ăsimi 
▼M53  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai pentru g ătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, 
cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  numai pentru g ătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, 
cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline 
▼M2 
E 304  Esteri ai acizilor gra și cu acid ascorbic  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 306  Extract bogat în tocoferol  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 307  Alfa-tocoferol  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 307  Alfa-tocoferol  200  numai uleiurile rafinate de m ăsline, inclusiv uleiul din turt ă de 
măsline  
E 308  Gama-tocoferol  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 309  Delta-tocoferol  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA, individual sau 
combinați 200 (1), (41)  numai gr ăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesional ă a 
produselor alimentare tratate termic; ulei și grăsime pentru 
prăjire (cu excep ția uleiului din turt ă de măsline) și untură 
de porc, ulei de pe ște, grăsime de vit ă, pasăre și de oaie
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 82
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 321  Butilhidroxitoluen (BHT)  100  (41)  numai gr ăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesional ă a 
produselor alimentare tratate termic; ulei și grăsime pentru 
prăjire (cu excep ția uleiului din turt ă de măsline) și untură 
de porc, ulei de pe ște, grăsime de vit ă, pasăre și de oaie  
E 322  Lecitine  30 000  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 330  Acid citric  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline  
E 392  Extracte de rozmarin  30  (41), (46)  numai uleiuri vegetale (cu excep ția uleiurilor virgine și a 
uleiurilor de m ăsline) și grăsimi în care con ținutul de acizi 
grași polinesatura ți este de peste 15 % G/G din totalul 
acizilor gra și, pentru o utilizare în produsele alimentare 
netratate termic  
E 392  Extracte de rozmarin  50  (41), (46)  numai ulei de pe ște și ulei de alge; untur ă de porc, gr ăsime de 
vită, pasăre, oaie și porc; gr ăsimi și uleiuri pentru fabricarea 
profesional ă a produselor alimentare tratate termic; uleiuri și 
grăsime pentru pr ăjire, cu excep ția uleiului de m ăsline și a 
uleiului din turt ă de măsline  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași 10 000  cu excep ția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline 
▼M53  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și quantum satis  numai pentru g ătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, 
cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de m ăsline
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 83
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  numai uleiuri și grăsimi pentru pr ăjit 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(41): Exprimat în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
02.2.  Emulsii de gr ăsimi și uleiuri, în principal de tip ap ă în ulei  
02.2.1.  Unt și unt concentrat și ulei de unt și grăsime lactat ă anhidră 
E 160a  Caroteni  quantum satis  cu excep ția untului din lapte de ovine și caprine  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  numai unt din smântân ă acidă 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 000  (1), (4)  numai unt din smântân ă acidă 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
02.2.2.  Alte emulsii de gr ăsimi și uleiuri, inclusiv produse tartinabile, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, și emulsii lichide  
Grupul I  Aditivi
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 84
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 100  Curcumin ă quantum satis  cu excep ția untului cu con ținut redus de gr ăsime  
E 160a  Caroteni  quantum satis  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  cu excep ția untului cu con ținut redus de gr ăsime  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai emulsii grase (cu excep ția untului), cu un con ținut de 
grăsime de 60 % sau mai mare  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai emulsii grase, cu un con ținut de gr ăsime mai mic de 
60 %  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA, individual sau 
combinați 200 (1), (2)  numai gr ăsime pentru pr ăjit 
E 321  Butilhidroxitoluen (BHT)  100  numai gr ăsime pentru pr ăjit 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1) (4)  numai gr ăsimi tartinabile  
E 385  Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 
(calciu disodic EDTA)  100 numai gr ăsimile tartinabile definite la articolul 115 din Regu ­
lamentul (CE) nr. 1234/2007 și în anexa XV la acesta, având 
un conținut de gr ăsime de 41 % sau mai mic  
▼M59  
E 392  Extracte de rozmarin  100  (41) (46)  numai gr ăsimi tartinabile cu un con ținut de gr ăsime mai mic 
de 80 %  
▼M2 
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  3 000  
E 432-436  Polisorba ți 10 000  (1)  numai emulsii grase utilizate pentru copt
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 85
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  10 000  (1)  numai emulsii grase utilizate pentru copt  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 5 000  
E 476  Poliricinoleat de poliglicerin ă 4 000  numai gr ăsimile tartinabile definite la articolul 115 din Regula ­
mentul (CE) nr. 1234/2007 și anexa XV la acesta, având un 
conținut de gr ăsime de 41 % sau mai mic și produsele tarti ­
nabile similare, cu un con ținut de gr ăsime de mai pu țin de 10 %  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 10 000  numai emulsii grase utilizate pentru copt  
E 479b  Ulei din semin țe de soia oxidat termic, 
interacționat cu mono- și digliceride ale 
acizilor gra și 5 000  numai emulsiile grase pentru pr ăjit 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 10 000  (1)  
E 491-495  Esteri de sorbitan  10 000  (1)  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 30 000  (1)  numai gr ăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 30 000  (1)  numai gr ăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie 
Perioada de aplicare: 
Începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  numai uleiuri și grăsimi pentru pr ăjit 
E 959  Neohesperidin ă DC 5  numai ca poten țiator de arom ă, numai în grupurile de gr ăsimi 
B & C din anexa XV la Regulamentul (CE) nr. 1234/2007  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M59  
(41): Exprimat în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 86
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
02.3.  Spray de ulei vegetal pentru ungerea tig ăilor 
Grupul I  Aditivi  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 30 000  (1), (4)  numai emulsii apoase pulverizabile pentru acoperirea formelor 
și tăvilor de patiserie  
E 392  Extracte de rozmarin  50  (41), (46)  numai gr ăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesional ă a 
produselor alimentare tratate termic  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 30 000  (1)  numai gr ăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 30 000  (1)  numai gr ăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 943a  Butan  quantum satis  numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tig ăilor 
(numai pentru uz profesional) și emulsii apoase pulverizabile  
E 943b  Izobutan  quantum satis  numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tig ăilor 
(numai pentru uz profesional) și emulsii apoase pulverizabile  
E 944  Propan  quantum satis  numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tig ăilor 
(numai pentru uz profesional) și emulsii apoase pulverizabile  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(41): Exprimat în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 87
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
03. Înghe țată 
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (75)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 150  (25)  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 160b  Anato, bixin ă, norbixin ă 20  
E 160d  Licopen  40  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  3 000  numai înghe țata pe baz ă de apă 
E 427  Gum ă cassia  2 500  
E 432-436  Polisorba ți 1 000  (1)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 88
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  (1)  
E 477  Esteri aipropan-1,2-diolului cu acizii gra și 3 000  
E 491-495  Esteri de sorbitan  500  (1)  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai cornete preambalate con ținând înghe țată 
E 950  Acesulfam K  800  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 951  Aspartam  800  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 100  (52)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 955  Sucraloz ă 320  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 957  Taumatin ă 50  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  200  (60)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  26  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 89
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  800  (11)b, (49), (50)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  200 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
▼M6 
(25): Cantit ățile din fiecare dintre coloran ții E 122 și E 155 nu pot dep ăși 50 mg/kg sau mg/l.  
▼M2 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M7 
(75): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 30 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 90
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
04. Fructe și legume  
04.1.  Fructe și legume neprelucrate  
04.1.1.  Fructe și legume proaspete întregi  
▼M25  
E 172  Oxizi și hidroxizi de fier  6  numai ca poten țiator de contrast pentru marcarea citricelor, a 
pepenilor galbeni și a rodiilor, în scopul: 
— de a reproduce par țial sau în totalitate informa țiile 
specifice obligatorii prev ăzute de legisla ția Uniunii și/sau 
de legisla ția națională; 
și/sau 
— de a men ționa în mod facultativ marca, metoda de 
producție, codul PLU, codul QR și/sau codul de bare 
Perioada de aplicare: 
de la 24 iunie 2013  
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 20  numai pentru tratamentul de suprafa ță al citricelor proaspete 
nedescojite  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 10  (3)  numai struguri de mas ă, litchi proaspete (m ăsurate pe p ărțile 
comestibile) și afine (numai  Vaccinium corymbosum ) 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai porumbul dulce ambalat în vid  
E 445  Esteri glicerici ai r ășinilor din lemn  50  numai tratamentul de suprafa ță al citricelor  
▼M25  
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă 10  numai pentru citrice, pepeni galbeni și rodii, în scopul: 
— de a reproduce par țial sau în totalitate informa țiile 
specifice obligatorii prev ăzute de legisla ția Uniunii și/sau 
de legisla ția națională;
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 91
 ▼M25  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
și/sau 
— de a men ționa în mod facultativ marca, metoda de 
producție, codul PLU, codul QR și/sau codul de bare 
Perioada de aplicare: 
de la 24 iunie 2013  
▼M2 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  quantum satis  (1)  numai fructele proaspete, tratament de suprafa ță 
▼M16  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai pentru tratamentul de suprafa ță al următoarelor fructe: 
citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, banane, mango, 
avocado și rodii; și ca agent de glazurare pentru fructele cu 
coajă lemnoasă 
Perioada de aplicare cu privire la banane, mango, avocado și 
rodii: 
de la 25 decembrie 2012  
▼M2 
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai tratamentul de suprafa ță al citricelor, pepenilor, merelor, 
perelor, piersicilor și ananasului și agent de glazurare pentru 
fructele cu coaj ă lemnoasă 
▼M16  
E 903  Cear ă de carnauba  200  numai pentru tratamentul de suprafa ță al următoarelor fructe: 
citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, rodii, mango, 
avocado și papaia; și ca agent de glazurare pentru fructele 
cu coajă lemnoasă 
Perioada de aplicare cu privire la rodii, mango, avocado și 
papaia: 
de la 25 decembrie 2012
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 92
 ▼M16  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 904  Șelac quantum satis  numai pentru tratamentul de suprafa ță al următoarelor fructe: 
citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, rodii, mango, 
avocado și papaia; și ca agent de glazurare pentru fructele 
cu coajă lemnoasă 
Perioada de aplicare cu privire la rodii, mango, avocado și 
papaia: 
de la 25 decembrie 2012  
E 905  Cear ă microcristalin ă quantum satis  numai pentru tratamentul de suprafa ță al următoarelor fructe: 
pepeni, papaia, mango, avocado și ananas 
Perioada de aplicare cu privire la ananas: 
de la 25 decembrie 2012  
▼M45  
__________  
▼M2 
E 914  Cear ă polietilenic ă oxidată quantum satis  numai tratamentul de suprafa ță al citricelor, pepenilor, 
fructelor de papaya, mango, avocado și ananas  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
04.1.2.  Fructe și legume descojite, t ăiate și mărunțite 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai cartofii descoji ți 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 300  (3)  numai past ă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 800  (3)  numai past ă de hrean  
E 296  Acid malic  quantum satis  numai cartofii neprelucra ți și descojiți preambala ți
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 93
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M23  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata 
pentru consum, preambalate și cartofii neprelucra ți și descojiți, 
preambala ți 
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și pream­
balate, gata pentru consum și cartofii neprelucra ți, descoji ți și 
preambala ți 
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și pream­
balate, gata pentru consum și cartofii neprelucra ți, descoji ți și 
preambala ți 
E 330  Acid citric  quantum satis  numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și pream­
balate, gata pentru consum și cartofii neprelucra ți, descoji ți și 
preambala ți 
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și pream­
balate, gata pentru consum și cartofii neprelucra ți, descoji ți și 
preambala ți 
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și pream­
balate, gata pentru consum și cartofii neprelucra ți, descoji ți și 
preambala ți 
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și pream­
balate, gata pentru consum și cartofii neprelucra ți, descoji ți și 
preambala ți 
▼M46  
E 401  Alginat de sodiu  2 400  (82)  Numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și pream­
balate, gata pentru consum, care urmeaz ă a fi vândute 
consumatorului final  
▼M2 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M46  
(82): A se folosi numai în combina ție cu E 302 ca agen ți de glazurare și având un nivel maxim de 800 mg/kg de E 302 în produsul alimentar final.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 94
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
04.1.3.  Fructe și legume congelate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai legumele albe, inclusiv ciupercile și leguminoasele albe  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai cartofii refrigera ți și congela ți 
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
04.2.  Fructe și legume prelucrate  
04.2.1.  Fructe și legume uscate  
Grupul I  Aditivi  Substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi 
pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidrateaz ă în 
momentul consumului  
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 95
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
▼M6 
__________  
▼M2 
E 129  Ro șu allura AG  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 131  Albastru patent V  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 133  Albastru str ălucitor FCF  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 163  Antocianine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1) (2)  numai fructele uscate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 96
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai nuc ă de cocos uscat ă 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai legumele albe, prelucrate, inclusiv leguminoasele  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai ciupercile uscate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 150  (3)  numai ghimber uscat  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  numai ro șii uscate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 400  (3)  numai legume albe, uscate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 500  (3)  numai fructe uscate și fructe cu coaj ă lemnoas ă în coajă, cu 
excepția merelor, perelor, bananelor, caiselor, piersicilor, stru ­
gurilor, prunelor și smochinelor uscate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 600  (3)  numai mere și pere uscate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 1 000  (3)  numai banane uscate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 2 000  (3)  numai caise, piersici, struguri, prune și smochine uscate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 97
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 907  Poli-1-decen ă hidrogenat ă 2 000  numai fructe uscate ca agent de glazurare  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M6 
(34): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 120, E 122, E 129, E 131 și E 133.  
▼M2 
04.2.2.  Fructe și legume în o țet, ulei sau saramur ă 
Grupul I  Aditivi  
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
▼M6 
__________  
▼M2 
E 129  Ro șu Allura AG  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 131  Albastru patent V  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 133  Albastru briliant FCF  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 98
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 163  Antocianine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 163  Antocianine  quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 2 000  (1), (2)  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai m ăslinele și preparatele pe baz ă de măsline  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1), (2)  numai m ăslinele și preparatele pe baz ă de măsline  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  numai m ăslinele și preparatele pe baz ă de măsline  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  cu excep ția măslinelor și a ardeilor gra și galbeni în saramur ă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 99
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 500  (3)  numai ardeii gra și galbeni în saramur ă 
E 579  Gluconat feros  150  (56)  numai m ăsline închise la culoare din cauza oxid ării 
E 585  Lactat feros  150  (56)  numai m ăsline închise la culoare din cauza oxid ării 
E 950  Acesulfam K  200  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
E 951  Aspartam  300  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 160  (52)  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
E 955  Sucraloz ă 180  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
E 959  Neohesperidin ă DC 100  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  100  (60)  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
▼M2 
E 961  Neotam  10  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  200  (11)a, (49), (50)  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
▼M39  
E 969  Advantam  3  numai conservele dulci-acri șoare din fructe și legume  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
▼M6 
(34): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 120, E 122, E 129, E 131 și E 133.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 100
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurilr maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
(56): Exprimat ă ca Fe.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
04.2.3.  Fructe și legume conservate în cutii sau borcane  
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
▼M6 
__________  
▼M2 
E 129  Ro șu Allura AG  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 131  Albastru patent V  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 133  Albastru briliant FCF  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 101
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
E 163  Antocianine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 102  Tartrazin ă 100  numai past ă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (con ­
servate în cutii)  
E 133  Albastru briliant FCF  20  numai past ă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (con ­
servate în cutii)  
E 142  Verde S  10  numai past ă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (con ­
servate în cutii)  
E 127  Eritrozin ă 200  numai cire șe pentru cocktail și cireșe confiate  
E 127  Eritrozin ă 150  numai cire șe biggareaux  în sirop și în cocktailuri  
▼M53  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai legume albe, inclusiv leguminoase și ciuperci prelucrate  
▼M2 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 250  (3)  numai l ămâi feliate conservate în borcane  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai cire șe albe conservate în borcane; porumb dulce 
ambalat în vid  
E 260  Acid acetic  quantum satis  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu  quantum satis  Perioada de aplicare: 
de la 6 februarie 2013  
▼M2 
E 262  Aceta ți de sodiu  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 102
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 263  Acetat de calciu  quantum satis  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 296  Acid malic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 335  Tartra ți de sodiu  quantum satis  
E 336  Tartra ți de potasiu  quantum satis  
E 337  Tartrat de sodiu și potasiu  quantum satis  
E 385  Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 
(calciu disodic EDTA)  250 numai leguminoase, legume, ciuperci și anghinare
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 103
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 410  Gum ă de carruba  quantum satis  numai castane în lichid  
E 412  Gum ă de guar  quantum satis  numai castane în lichid  
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  numai castane în lichid  
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  
E 512  Clorur ă stanoasă 25  (55)  numai sparanghel alb  
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  
E 579  Gluconat feros  150  (56)  numai m ăsline înegrite prin oxidare  
E 585  Lactat feros  150  (56)  numai m ăsline înegrite prin oxidare  
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
E 950  Acesulfam K  350  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 951  Aspartam  1 000  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 000  (51)  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 200  (52)  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 955  Sucraloz ă 400  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 104
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 961  Neotam  32  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai fructele cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
▼M6 
(34): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 120, E 122, E 129, E 131 și E 133.  
▼M2 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
(55): Exprimate ca Sn.  
(56): Exprimate ca Fe.  
04.2.4.  Preparate din fructe și legume, cu excep ția produselor de la punctul 5.4  
04.2.4.1.  Preparate din fructe și legume, cu excep ția compoturilor  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  numai  mostarda di frutta  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  numai  mostarda di frutta
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 105
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr, cu 
excepția celor destinate fabric ării de băuturi pe baz ă de suc de 
fructe  
▼M27  
E 100  Curcumin ă 50  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
▼M27  
E 101  Riboflavine  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 30  (61)  Numai  mostarda di frutta  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  35 (61)  Numai  mostarda di frutta  
▼M27  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
▼M6 
__________  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 20  (61)  Numai  mostarda di frutta  
▼M2 
E 129  Ro șu Allura AG  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 131  Albastru patent V  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 106
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 133  Albastru briliant FCF  200  (34)  numai conservele din fructe ro șii 
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor:  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
▼M27  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
E 150a  Caramel simplu  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
▼M27  
E 153  C ărbune vegetal  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
▼M27  
E 160a  Caroteni  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
▼M27  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
E 160e  Beta-apo-8’-carotenal (C 30)  100  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 107
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai legumele (cu excep ția măslinelor)  
▼M27  
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 163  Antocianine  quantum satis  numai conservele din fructe ro șii 
▼M27  
E 163  Antocianine  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
E 171  Dioxid de titan  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
E 172  Oxizi și hidroxizi de fier  quantum satis  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai preparatele din fructe și legume, inclusiv preparatele pe 
bază de alge marine, sosurile pe baz ă de fructe, aspicul, cu 
excepția piureurilor, a spumelor, a compoturilor, a salatelor și 
a produselor similare, conservate în cutii sau borcane  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1), (2)  numai preparate din alge, m ăsline și preparate pe baz ă de 
măsline  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 2 000  (1), (2)  numai sfecl ă roșie preparat ă termic  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  numai preparate pe baz ă de măsline  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai legume albe și ciuperci prelucrate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 108
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai fructe uscate rehidratate și litchi,  mostarda di frutta  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 300  (3)  numai past ă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 800  (3)  numai past ă de hrean  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 800  (3)  numai extract de fructe sub form ă de jeleu, pectin ă lichidă 
pentru vânzare c ătre consumatorul final  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 800 (1), (4)  numai preparate din fructe  
▼M27  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di,- tri- și poli­
fosfați 1 000  (1) (4)  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 4 000  (1), (4)  numai glazuri pentru produse din legume  
▼M27  
E 392  Extracte de rozmarin  200  (46)  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  5 000  
▼M12  
E 432-436  Polisorba ți 500  (1)  numai lapte de cocos 
Perioada de aplicare: 
De la 23 iulie 2012
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 109
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 2 000  (1)  numai  mostarda di frutta  
E 950  Acesulfam K  350  numai cu valoare energetic ă redusă 
E 951  Aspartam  1 000  numai cu valoare energetic ă redusă 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250  (51)  numai cu valoare energetic ă redusă 
▼M27  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 50  (52)  Numai icre de pe ște analoage pe baz ă de alge marine  
▼M2 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 200  (52)  numai cu valoare energetic ă redusă 
E 955  Sucraloz ă 400  numai cu valoare energetic ă redusă 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai cu valoare energetic ă redusă 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  200  (60)  numai cu valoare energetic ă redusă 
▼M2 
E 961  Neotam  32  numai cu valoare energetic ă redusă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  numai cu valoare energetic ă redusă 
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai preparatele cu valoare energetic ă redusă 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 110
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.  
▼M6 
(34): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 120, E 122, E 129, E 131 și E 133.  
▼M27  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M2 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 111
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
04.2.4.2.  Compoturi, cu excep ția produselor de la categoria 16  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 440  Pectine  quantum satis  numai compot de fructe, altul decât de mere  
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  numai compot de fructe, altul decât de mere  
04.2.5.  Gemuri, jeleuri, marmelade și alte produse similare  
04.2.5.1.  Gemuri extra și jeleu extra, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai gemuri, jeleuri, marmelade cu valoare energetic ă redusă 
sau fără adaos de zah ăr 
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1) (2)  numai produse cu un con ținut scăzut de zah ăr și produse 
similare cu o valoare caloric ă redusă sau fără zahăr, 
mermeladas  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1) (2)  numai produse cu un con ținut scăzut de zah ăr și produse 
similare cu o valoare energetic ă redusă sau fără zahăr, 
mermeladas
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 112
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai gemuri, jeleuri și marmelades  produse din fructe 
sulfitate  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 296  Acid malic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 335  Tartra ți de sodiu  quantum satis  
E 350  Mala ți de sodiu  quantum satis  
E 440  Pectine  quantum satis  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 950  Acesulfam K  1 000  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 951  Aspartam  1 000  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 000  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 113
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 200  (51)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 955  Sucraloz ă 400  (52)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  200  (60)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
▼M2 
E 961  Neotam  32  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 961  Neotam  2  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă, ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)b, (49), (50)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  500 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 114
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
04.2.5.2.  Gemuri, jeleuri și marmelade și piure de castane îndulcit, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 100  Curcumin ă quantum satis  cu excep ția piureului de castane  
▼M6 
__________  
▼M7 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (31)  cu excep ția piureului de castane 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (31) (66)  cu excep ția piureului de castane 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M6 
__________  
▼M2 
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  cu excep ția piureului de castane
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 115
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor:  quantum satis  cu excep ția piureului de castane  
E 142  Verde S  100  (31)  cu excep ția piureului de castane  
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  cu excep ția piureului de castane  
E 160a  Caroteni  quantum satis  cu excep ția piureului de castane  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  cu excep ția piureului de castane  
E 160d  Licopen  10  (31)  cu excep ția piureului de castane  
E 161b  Lutein ă 100  (31)  cu excep ția piureului de castane  
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  cu excep ția piureului de castane  
E 163  Antocianine  quantum satis  cu excep ția piureului de castane  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  numai produse tartinabile cu un con ținut scăzut de zah ăr și 
produse similare cu o valoare caloric ă redusă sau fără zahăr, 
mermeladas  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1), (2)  numai produse cu un con ținut scăzut de zah ăr și produse 
similare cu o valoare caloric ă redusă sau fără zahăr; 
mermeladas  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai gemuri, jeleuri și marmelade produse din fructe sulfitate  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 296  Acid malic  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 116
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 335  Tartra ți de sodiu  quantum satis  
E 350  Mala ți de sodiu  quantum satis  
E 400-404  Acid alginic – algina ți 10 000  (32)  
E 406  Agar  10 000  (32)  
E 407  Caragenan  10 000  (32)  
E 410  Gum ă de carruba  10 000  (32)  
E 412  Gum ă de guar  10 000  (32)  
E 415  Gum ă de xantan  10 000  (32)  
E 418  Gum ă Gellan  10 000  (32)  
E 440  Pectine  quantum satis  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 493  Monolaurat de sorbitan  25  numai marmelade tip jeleu
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 117
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
E 950  Acesulfam K  1 000  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 951  Aspartam  1 000  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 000  (51)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 200  (52)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 955  Sucraloz ă 400  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
E 959  Neohesperidin ă DC 5  numai jeleuri de fructe ca poten țiator de arom ă 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  200  (60)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
▼M2 
E 961  Neotam  32  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 118
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 961  Neotam  2  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă, ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)b (49) (50)  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  500 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetic ă 
redusă 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M6 
(31): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 120, E 142, E 160d și E 161b.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 119
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(32): Maxim individual sau în combina ție cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 și E 418.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M53  
(66): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M2 
04.2.5.3.  Alte paste tartinabile similare din fructe sau legume  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  cu excep ția crème de pruneaux  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 100  Curcumin ă quantum satis  cu excep ția crème de pruneaux  
▼M6 
__________  
▼M2 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (31)  cu excep ția crème de pruneaux  
▼M6 
__________  
▼M2 
E 142  Verde S  100  (31)  cu excep ția crème de pruneaux  
E 160d  Licopen  10  (31)  cu excep ția crème de pruneaux  
E 161b  Lutein ă 100  (31)  cu excep ția crème de pruneaux  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  alte paste tartinabile pe baz ă de fructe,  mermeladas
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 120
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 500  (1), (2)  numai  marmelada  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1), (2)  alte paste tartinabile pe baz ă de fructe,  mermeladas  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 1 000  (1), (2)  numai  dulce de membrillo  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 296  Acid malic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 335  Tartra ți de sodiu  quantum satis  
E 350  Mala ți de sodiu  quantum satis  
E 400-404  Acid alginic – algina ți 10 000  (32)  
E 406  Agar  10 000  (32)  
E 407  Caragenan  10 000  (32)  
E 410  Gum ă de carruba  10 000  (32)  
E 412  Gum ă de guar  10 000  (32)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 121
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 415  Gum ă de xantan  10 000  (32)  
E 418  Gum ă Gellan  10 000  (32)  
E 440  Pectine  quantum satis  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
▼M32  
E 950  Acesulfam K  1 000  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M48  
E 951  Aspartam  1 000  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate, cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M32  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 500  (51)  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 200  (52)  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 400  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 122
 ▼M32  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 960  Glicozide derivate din steviol  200  (60)  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M48  
E 961  Neotame  32  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate, cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)b (49) (50)  numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare ener ­
getică redusă și paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate, cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  500 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai paste tartinabile pe baz ă de fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 123
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M6 
(31): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 120, E 142, E 160d și E 161b.  
▼M2 
(32): Maxim individual sau în combina ție cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 și E 418.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
04.2.5.4.  Unt de fructe cu coaj ă lemonoas ă și produse tartinabile din fructe cu coaj ă lemnoas ă 
Grupul I  Aditivi  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1), (41)  numai fructe cu coaj ă lemnoasă prelucrate  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  numai gr ăsimi tartinabile, cu excep ția untului  
E 392  Extracte de rozmarin  200  (41), (46)  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(41): Exprimat în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 124
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
04.2.6.  Produse din cartofi prelucra ți 
Grupul I  Aditivi  
E 100  Curcumin ă quantum satis  numai granule și fulgi de cartofi usca ți 
▼M56  
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai granule și fulgi de cartofi usca ți 
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai granule și fulgi de cartofi usca ți 
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai past ă de cartofi și felii de cartofi prepr ăjite 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 400  (3)  numai produse din cartofi deshidrata ți 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  25  (1)  numai cartofi deshidrata ți 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  inclusiv cartofi prepr ăjiți refrigera ți și congela ți 
E 392  Extracte de rozmarin  200  (46)  numai produse din cartofi deshidrata ți 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  10 000  numai produse preambalate din cartofi prelucra ți 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 125
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
05. Produse de cofet ărie 
05.1.  Produse din cacao și ciocolat ă, astfel cum sunt reglementate în Directiva 2000/36/CE  
Grupul I  Aditivi  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 170  Carbonat de calciu  70 000  (*)  
E 322  Lecitine  quantum satis  
E 330  Acid citric  5 000  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  5 000  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 422  Glicerol  quantum satis  
E 440  Pectine  quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 442  Fosfatide de amoniu  10 000  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și quantum satis  
E 476  Poliricinoleat de poliglicerin ă 5 000  
E 492  Tristearat de sorbitan  10 000  
E 500-504  Carbona ți 70 000  (*)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 126
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 524-528  Hidroxizi  70 000  (*)  
E 530  Oxid de magneziu  70 000  (*)  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 903  Cear ă de Carnauba  500  numai ca agent de glazurare  
E 904  Șelac quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 950  Acesulfam K  500  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 951  Aspartam  2 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 500  (52)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 955  Sucraloz ă 800  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 957  Taumatin ă 50  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 100  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  270  (60)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 961  Neotam  65  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)a, (49), (50)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 127
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  200 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  20  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
(*) E 170, E 500-504, E 524-528 și E 530: 7 % în substan ță uscată, fără grăsime, exprimat ă în carbona ți de potasiu.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
05.2.  Alte produse de cofet ărie, inclusiv dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției 
Grupul I  Aditivi  Substanțele cu numerele E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 
406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 
417, E 418 și E 440 nu se pot utiliza în mini jeleuri, definite, 
în sensul prezentei directive, ca jeleuri de cofet ărie de 
consistență fermă, conținute în minicupe sau minicapsule 
semirigide, destinate a fi ingerate într-o singur ă înghițitură 
prin exercitarea presiunii pe minicupe sau minicapsule pentru 
a proiecta produsul de cofet ărie în gur ă; substanțele E 410, E 
412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente 
deshidratate, care se rehidrateaz ă în momentul consumului. 
E 425 nu poate fi utilizat în jeleuri de cofet ărie.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 128
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (72)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (25)  cu excep ția fructelor și legumelor confiate 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (25) (72)  cu excep ția fructelor și legumelor confiate 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  numai fructe și legume confiate 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  (72)  numai fructe și legume confiate 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai f ără adaos de zah ăr 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai paste tartinabile pe baz ă de cacao sau de fructe uscate, 
pe bază de lapte sau gr ăsime, cu valoare energetic ă redusă sau 
fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 129
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse de cofet ărie pe baz ă de cacao sau de fructe 
uscate, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai pentru fructe zaharisite, cu valoare energetic ă redusă 
sau fără adaos de zah ăr 
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 30  (61)  cu excep ția fructelor și legumelor confiate; produse tradi ­ 
ționale de cofet ărie glasate pe baz ă de nuci sau de cacao, în 
formă de migdal ă sau hostie, în mod normal nu mai lung ă de 
2 cm și consumat ă, în general, cu ocazii festive, și anume 
nunți, comuniuni etc.  
E 104  Galben de chinolin ă 30  (61)  numai fructe și legume confiate  
E 104  Galben de chinolin ă 300  (61)  numai produse tradi ționale de cofet ărie glasate pe baz ă de nuci 
sau de cacao, în form ă de migdal ă sau hostie, în mod normal 
nu mai lung ă de 2 cm și consumat ă, în general, cu ocazii 
festive, și anume nun ți, comuniuni etc.  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  35 (61)  cu excep ția fructelor și legumelor confiate; produse tradi ­ 
ționale de cofet ărie glasate pe baz ă de nuci sau de cacao, în 
formă de migdal ă sau hostie, în mod normal nu mai lung ă de 
2 cm și consumat ă, în general, cu ocazii festive, și anume 
nunți, comuniuni etc.  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  10 (61)  numai fructe și legume confiate  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  50 (61)  numai produse tradi ționale de cofet ărie glasate pe baz ă de nuci 
sau de cacao, în form ă de migdal ă sau hostie, în mod normal 
nu mai lung ă de 2 cm și consumat ă, în general, cu ocazii 
festive, și anume nun ți, comuniuni etc.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 130
 ▼M6 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 20  (61)  cu excep ția fructelor și legumelor confiate; produse tradi ­ 
ționale de cofet ărie glasate pe baz ă de nuci sau de cacao, în 
formă de migdal ă sau hostie, în mod normal nu mai lung ă de 
2 cm și consumat ă, în general, cu ocazii festive, și anume 
nunți, comuniuni etc.  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  numai fructe și legume confiate  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 50  (61)  numai produse tradi ționale de cofet ărie glasate pe baz ă de nuci 
sau de cacao, în form ă de migdal ă sau hostie, în mod normal 
nu mai lung ă de 2 cm și consumat ă, în general, cu ocazii 
festive, și anume nun ți, comuniuni etc.  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  
▼M7 
E 173  Aluminiu  quantum satis  numai stratul exterior al produselor zaharoase pentru decorarea 
prăjiturilor și a produselor de patiserie 
Perioada de aplicare: 
până la 1 februarie 2014  
▼M2 
E 174  Argint  quantum satis  numai stratul exterior al produselor de cofet ărie 
E 175  Aur  quantum satis  numai stratul exterior al produselor de cofet ărie 
E 200-219  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați; p-hidroxibenzoa ți 1 500  (1), (2), (5)  cu excep ția fructelor și legumelor confiate, cristalizate sau 
glasate  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  numai fructe și legume confiate, cristalizate sau glasate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 131
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai fructe, legume, angelica și coajă de citrice confiate, 
cristalizate sau glasate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai produse de cofet ărie pe baz ă de sirop de glucoz ă 
(transfer numai de la sirop de glucoz ă) 
E 297  Acid fumaric  1 000  numai produse zaharoase de cofet ărie 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  numai produse zaharoase de cofet ărie, cu excep ția fructelor 
confiate  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di,- tri- și poli­
fosfați 800 (1), (4)  numai fructe confiate  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  1 500  numai produse zaharoase de cofet ărie 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  10 000  numai jeleuri de cofet ărie, cu excep ția minijeleurilor  
E 432-436  Polisorba ți 1 000  (1)  numai produse zaharoase  
E 442  Fosfatide de amoniu  10 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de cacao  
▼M10  
E 445  Esteri glicerici din r ășini lemnoase  320  numai pentru imprimarea pe produse de cofet ărie drajeificate 
personalizate și/sau promo ționale 
Perioada de aplicare: 
de la 25 iunie 2012  
▼M2 
E 459  Beta-ciclodextrin ă quantum satis  numai produse alimentare sub form ă de tablete și de tablete 
filmate  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  numai produse zaharoase
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 132
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 2 000  numai produse zaharoase de cofet ărie 
E 476  Poliricinoleat de poliglicerin ă 5 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de cacao  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 5 000  numai produse zaharoase de cofet ărie 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 5 000  (1)  numai produse zaharoase de cofet ărie 
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  numai produse zaharoase de cofet ărie 
E 492  Tristearat de sorbitan  10 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de cacao  
▼M7 
E 520 - 523  Sulfa ți de aluminiu  200  (1) (38)  numai fructe și legume confiate, cristalizate sau glasate 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 520 - 523  Sulfa ți de aluminiu  200  (1) (38)  numai cire șe confiate 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  (1)  numai tratament de suprafa ță 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  (1)  numai tratament de suprafa ță 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 133
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 903  Cear ă de Carnauba  500  numai ca agent de glazurare  
E 904  Șelac quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 905  Cear ă microcristalin ă quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
E 907  Poli-1-decen ă hidrogenat ă 2 000  numai ca agent de glazurare pentru produsele zaharoase  
E 950  Acesulfam K  500  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  2 000  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 500  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 800  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 957  Taumatin ă 50  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 134
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 959  Neohesperidin ă DC 100  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  270  (60)  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  65  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)a  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M39  
E 969  Advantam  20  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  200 000  numai produse pe baz ă de cacao cu valoare energetic ă redusă 
sau fără adaos de zah ăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
E 964  Sirop de poliglicitol  800 000  numai bomboane gumate f ără adaos de zah ăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
E 964  Sirop de poliglicitol  990 000  numai dropsuri f ără adaos de zah ăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M2 
E 950  Acesulfam K  500  numai produse de cofet ărie sub form ă de tablete cu valoare 
energetică redusă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 135
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 955  Sucraloz ă 200  numai produse de cofet ărie sub form ă de tablete cu valoare 
energetică redusă 
E 961  Neotame  15  numai produse de cofet ărie sub form ă de tablete cu valoare 
energetică redusă 
E 950  Acesulfam K  1 000  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 951  Aspartam  1 000  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 500  (51)  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 200  (52)  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 955  Sucraloz ă 400  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  330  (60)  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 961  Neotam  32  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 136
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)b, (49), (50)  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai produse tartinabile pe baz ă de cacao, lapte, fructe uscate 
sau grăsime, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 950  Acesulfam K  1 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  2 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 300  (52)  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 1 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 150  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 961  Neotam  65  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M39  
E 969  Advantam  20  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M53  
E 961  Neotam  3  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr, ca poten țiator de 
arome  
▼M2 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)a, (49), (50)  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 137
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  600 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M2 
E 950  Acesulfam K  500  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  1 000  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 500  (52)  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 1 000  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 957  Taumatin ă 50  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 100  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  350  (60)  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotame  32  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)a, (49), (50)  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 950  Acesulfam K  2 500  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
E 951  Aspartam  6 000  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 3 000  (52)  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 138
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 955  Sucraloz ă 2 400  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 400  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  2 000  (60)  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 961  Neotam  200  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
E 961  Neotam  3  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției și pastile 
pentru gât puternic aromatizate f ără adaos de zah ăr, ca poten ­ 
țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  2 500  (11)a, (49), (50)  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
▼M39  
E 969  Advantam  60  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției, fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 951  Aspartam  2 000  numai pastile pentru gât pentru împrosp ătarea respira ției 
puternic aromatizate, f ără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 1 000  numai pastile pentru gât pentru împrosp ătarea respira ției 
puternic aromatizate, f ără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  670  (60)  numai pastile pentru gât pentru împrosp ătarea respira ției 
puternic aromatizate, f ără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  65  numai pastile pentru gât pentru împrosp ătarea respira ției 
puternic aromatizate, f ără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 139
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M39  
E 969  Advantam  20  numai pastile pentru gât pentru împrosp ătarea respira ției 
puternic aromatizate, f ără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 1204  Pululan  quantum satis  numai dropsuri pentru împrosp ătarea respira ției sub form ă de 
foițe 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelulmaxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoa ți (PHB), maxim 300 mg/kg.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M6 
(25): Cantit ățile din fiecare dintre coloran ții E 122 și E 155 nu pot dep ăși 50 mg/kg sau mg/l.  
▼M2 
(38): Exprimate ca aluminiu.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(72): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 70 mg/kg. Prin derogare de la aceast ă regulă, limita maxim ă stabilită numai 
pentru dropsuri este de 40 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita  respectiv ă se aplică 
de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 140
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
05.3.  Gum ă de mestecat  
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (73)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (25)  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (25) (73)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai f ără adaos de zah ăr 
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 30  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  10 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  
▼M2 
E 160d  Licopen  300  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 500  (1), (2)  
E 297  Acid fumaric  2 000  
E 310-321  Gala ți, TBHQ, BHA și BHT  400  (1)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați quantum satis  (1), (4)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 141
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 392  Extracte de rozmarin  200  (46)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  5 000  
E 416  Gum ă Karaya  5 000  
E 432-436  Polisorba ți 5 000  (1)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  10 000  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 5 000  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 5 000  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 2 000  (1)  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  
E 551  Dioxid de siliciu  quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
E 552  Silicat de calciu  quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
E 553a  Silicat de magneziu  quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
E 553b  Talc  quantum satis  
E 650  Acetat de zinc  1 000  
E 900  Dimetilpolisiloxan  100  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai ca agent de glazurare
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 142
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 903  Cear ă de Carnauba  1 200  (47)  numai ca agent de glazurare  
E 904  Șelac quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 905  Cear ă microcristalin ă quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
E 907  Poli-1-decen ă hidrogenat ă 2 000  numai ca agent de glazurare  
E 927b  Carbamid ă 30 000  numai f ără adaos de zah ăr 
E 950  Acesulfam K  800  (12)  numai cu adaos de zah ăr sau polioli, ca poten țiator de arom ă 
E 951  Aspartam  2 500  (12)  numai cu adaos de zah ăr sau polioli, ca poten țiator de arom ă 
E 959  Neohesperidin ă DC 150  (12)  numai cu adaos de zah ăr sau polioli, ca poten țiator de arom ă 
E 957  Taumatin ă 10  (12)  numai cu adaos de zah ăr sau polioli, ca poten țiator de arom ă 
E 961  Neotam  3  (12)  numai cu adaos de zah ăr sau polioli, ca poten țiator de arom ă 
▼M39  
E 969  Advantam  200  numai cu adaos de zah ăr sau polioli, ca poten țiator de arom ă 
▼M2 
E 950  Acesulfam K  2 000  numai f ără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  5 500  numai f ără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 1 200  (52)  numai f ără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 3 000  numai f ără adaos de zah ăr 
E 957  Taumatin ă 50  numai f ără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 400  numai f ără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 143
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  3 300  (60)  numai f ără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  250  numai f ără adaos de zah ăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  2 000  (11)a, (49), (50)  numai f ără adaos de zah ăr 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  200 000  numai produse f ără adaos de zah ăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  400  numai produse f ără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 1518  Triacetat de glicerin ă (triacetin ă) quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maximeste aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
(12): Dac ă E 950, E 951, E 957, E 959 și E 961 sunt utilizate în combina ție în guma de mestecat, nivelul maxim pentru fiecare se reduce propor țional.  
▼M6 
(25): Cantit ățile din fiecare dintre coloran ții E 122 și E 155 nu pot dep ăși 50 mg/kg sau mg/l.  
▼M2 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 144
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(47): Cantitatea maxim ă se aplică pentru toate utiliz ările reglementate prin prezentul regulament, inclusiv de dispozi țiile prevăzute în anexa III.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(73): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 300 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M2 
05.4.  Decora țiuni, înveli șuri și umpluturi, cu excep ția umpluturilor pe baz ă de fructe de la categoria 4.2.4  
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (73)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  numai decora țiuni, înveli șuri și sosuri, cu excep ția umplu ­
turilor 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  (73)  numai decora țiuni, înveli șuri și sosuri, cu excep ția umplu ­
turilor 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 145
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (25)  numai umpluturi 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (25) (73)  numai umpluturi 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai decora țiuni, înveli șuri și umpluturi f ără adaos de zah ăr 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai sosuri  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 50  (61)  numai decora țiuni, înveli șuri și sosuri, cu excep ția umplu ­
turilor  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  35 (61)  numai decora țiuni, înveli șuri și sosuri, cu excep ția umplu ­
turilor  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 55  (61)  numai decora țiuni, înveli șuri și sosuri, cu excep ția umplu ­
turilor  
E 104  Galben de chinolin ă 50  (61)  numai umpluturi  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  35 (61)  numai umpluturi  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 55  (61)  numai umpluturi  
▼M2 
E 160b  Anato, bixin ă, norbixin ă 20  numai decora țiuni și învelișuri 
E 160d  Licopen  30  cu excep ția învelișului roșu al produselor de cofet ărie din 
ciocolată cu un înveli ș dur de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 146
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 160d  Licopen  200  numai înveli șul roșu al produselor de cofet ărie din ciocolat ă cu 
un înveliș dur de zah ăr 
E 173  Aluminiu  quantum satis  numai înveli șul exterior al produselor zaharoase de cofet ărie, 
decorarea pr ăjiturilor și a produselor de patiserie  
E 174  Argint  quantum satis  numai decorarea bomboanelor de ciocolat ă 
E 175  Aur  quantum satis  numai decorarea bomboanelor de ciocolat ă 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai glazuri (siropuri pentru cl ătite, siropuri aromatizate 
pentru  milkshakes  și înghețată; produse similare)  
E 200-219  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați; p-hidroxibenzoa ți 1 500  (1), (2), (5)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai produse de cofet ărie pe baz ă de sirop de glucoz ă 
(transfer numai de la sirop de glucoz ă) 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 40  (3)  numai glazuri (siropuri pentru cl ătite, siropuri aromatizate 
pentru  milkshakes  și înghețată; produse similare)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 147
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 100  (3)  numai umpluturi de fructe pentru produse de patiserie  
E 297  Acid fumaric  1 000  
E 297  Acid fumaric  2 500  numai umpluturi și glazuri pentru produse fine de panifica ție 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 3 000  (1), (4)  numai glazuri (siropuri pentru cl ătite, siropuri aromatizate 
pentru  milkshakes  și înghețată; produse similare)  
E 355-357  Acid adipic – adipa ți 2 000  (1)  numai umpluturi și glazuri pentru produse fine de panifica ție 
E 392  Extracte de rozmarin  100  (41), (46)  numai sosuri  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  1 500  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  5 000  numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de 
panificație și deserturi  
E 416  Gum ă Karaya  5 000  numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de 
panificație și deserturi  
▼M30  
E 423  Gum ă arabică modificat ă cu acid octenil ­
succinic  10 000  Numai pentru 
glasat  
▼M2 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  10 000  numai jeleuri de cofet ărie (altele decât minijeleurile)  
E 427  Gum ă cassia  2 500  numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de 
panificație și deserturi  
E 432-436  Polisorba ți 1 000  (1)  
E 442  Fosfatide de amoniu  10 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de cacao
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 148
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 2 000  
E 476  Poliricinoleat de poliglicerin ă 5 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de cacao  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 5 000  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 30 000  numai glazuri b ătute pentru desert, altele decât fri șca 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 5 000  (1)  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  
E 492  Tristearat de sorbitan  10 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de cacao  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai ca agent de glazurare
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 149
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 903  Cear ă de Carnauba  500  numai ca agent de glazurare  
E 903  Cear ă de Carnauba  200  numai ca agent de glazurare pentru produse fine de panifica ție 
de dimensiuni mici, învelite în ciocolat ă 
E 904  Șelac quantum satis  numai ca agent de glazurare  
E 905  Cear ă microcristalin ă quantum satis  numai tratament de suprafa ță 
E 907  Poli-1-decen ă hidrogenat ă 2 000  numai ca agent de glazurare  
E 950  Acesulfam K  1 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  2 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M53  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250  (51)  numai fri șcă aromatizat ă la tub, cu valoare energetic ă redusă 
sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 300  (52)  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 1 000  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 150  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 961  Neotame  65  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M53  
E 961  Neotam  3  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr, ca poten țiator de 
arome
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 150
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)a, (49), (50)  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M39  
E 969  Advantam  20  numai produse de cofet ărie pe baz ă de amidon, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 950  Acesulfam K  500  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  1 000  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 500  (52)  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 1 000  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 957  Taumatin ă 50  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 100  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  330  (60)  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  32  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)a, (49), (50)  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai produse de cofet ărie fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 950  Acesulfam K  500  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  2 000  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 151
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 500  (52)  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 800  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 957  Taumatin ă 50  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 100  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  270  (60)  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  65  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)a, (49), (50)  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M39  
E 969  Advantam  20  numai produse pe baz ă de cacao sau fructe uscate, cu valoare 
energetică redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 950  Acesulfam-K  350  numai sosuri  
E 951  Aspartam  350  numai sosuri  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 160  (52)  numai sosuri  
E 955  Sucraloz ă 450  numai sosuri  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai sosuri  
E 961  Neotam  12  numai sosuri
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 152
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 961  Neotam  2  numai sosuri, ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sarea de aspartam-acesulfam  350  (11)b, (49), (50)  numai sosuri  
▼M39  
E 969  Advantam  4  numai sosuri  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoa ți (PHB), maxim 300 mg/kg.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.  
(41): Exprimat în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M6 
(25): Cantit ățile din fiecare dintre coloran ții E 122 și E 155 nu pot dep ăși 50 mg/kg sau mg/l.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(73): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 300 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 153
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
06. Cereale și produse pe baz ă de cereale  
06.1.  Boabe de cereale întregi, sf ărâmate sau transformate în fulgi  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 30  (3)  numai sago și orz măcinat  
E 553b  Talc  quantum satis  numai orez  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
06.2.  F ăină și alte produse de mor ărit și amidon  
06.2.1.  F ăină 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 500  (1), (4)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 20 000  (1), (4)  numai f ăină cu ferment  
▼M38  
E 450 (ix)  Difosfat biacid de magneziu  15 000  (4) (81)  Numai f ăină cu ferment  
▼M2 
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 920  L-cistein ă quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M38  
(81): cantitatea total ă de fosfați nu trebuie s ă depășească nivelul maxim pentru E 338-452
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 154
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
06.2.2.  Amidonuri  
Grupul I  Aditivi  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  cu excep ția amidonului din preparatele pentru sugari, din 
preparatele de continuare și din preparatele pe baz ă de 
cereale și din alimentele pentru copii mici  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
06.3.  Cereale pentru micul dejun  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  numai cereale pentru micul dejun, altele decât cele extrudate, 
expandate și/sau aromatizate cu arom ă de fructe  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai cereale pentru micul dejun sau produse pe baz ă de 
cereale, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  200  (53)  numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu arom ă de 
fructe  
E 150c  Caramel amoniacal  quantum satis  numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau 
aromatizate cu arom ă de fructe  
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau 
aromatizate cu arom ă de fructe  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 25  numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau 
aromatizate cu arom ă de fructe  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau 
aromatizate cu arom ă de fructe  
E 162  Ro șu sfeclă, betanină 200  (53)  numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu arom ă de 
fructe
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 155
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 163  Antocianine  200  (53)  numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu arom ă de 
fructe  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1), (13)  numai cereale preparate termic în prealabil  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 10 000  numai cereale pentru micul dejun de tip granola  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 5 000  (1)  
E 950  Acesulfam K  1 200  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  1 000  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 100  (52)  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 400  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  330  (60)  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  32  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 156
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)b, (49), (50)  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  200 000  numai cereale pentru micul dejun sau produse pe baz ă de 
cereale, cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai cereale pentru micul dejun cu con ținut în fibre de peste 
15 % și conținând cel pu țin 20 % t ărâțe, cu valoare energetic ă 
redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(13): Limita maxim ă exprimat ă în raport cu substan ța grasă. 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
(53): E 120, E 162 și E 163 pot fi ad ăugate individual sau în combina ție. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 157
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
06.4.  Paste f ăinoase  
06.4.1.  Paste f ăinoase proaspete  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 322  Lecitine  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  
06.4.2.  Paste f ăinoase uscate  
Grupul I  Aditivi  numai pastele f ără gluten și/sau pastele destinate regimurilor 
alimentare hipoproteice, în conformitate cu Directiva 2009/39/ 
CE 
06.4.3.  Paste f ăinoase proaspete preparate termic în prealabil  
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 322  Lecitine  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 158
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
06.4.4.  Gnocchi din cartofi  
▼M53  
Grupa I  Aditivi  cu excepția gnocchi din cartofi proaspe ți refrigera ți 
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1)  
▼M53  
E 270  Acid lactic  Quantum satis  numai gnocchi din cartofi proaspe ți refrigera ți 
E 304  Esteri ai acidului ascorbic cu acizi gra și Quantum satis  numai gnocchi din cartofi proaspe ți refrigera ți 
E 330  Acid citric  Quantum satis  numai gnocchi din cartofi proaspe ți refrigera ți 
E 334  Acid tartric [L(+)-]  Quantum satis  numai gnocchi din cartofi proaspe ți refrigera ți 
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și Quantum satis  numai gnocchi din cartofi proaspe ți refrigera ți 
▼M2 
06.4.5.  Umpluturi pentru paste umplute (ravioli și ale produse similare)  
Grupul I  Aditivi  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  
▼M18  
E 392  Extracte de rozmarin  250  (41) (46)  numai în umpluturile pastelor f ăinoase uscate umplute 
Perioada de aplicare: 
de la 25 decembrie 2012  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M18  
(41): Exprimat raportat la gr ăsime.  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 159
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
06.5.  Tai ței 
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 000  (1), (4)  
▼M38  
E 450 (ix)  Difosfat biacid de magneziu  2 000  (4)(81)  
▼M2 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  10 000  numai t ăiței orientali gata de consum, preambala ți, destina ți 
vânzării cu am ănuntul  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M38  
(81): cantitatea total ă de fosfați nu trebuie s ă depășească nivelul maxim pentru E 338-452  
▼M2 
06.6.  Aluaturi  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  numai aluaturi pentru acoperire  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 50  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  35 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 55  (61)  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 20  numai aluaturi pentru acoperire
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 160
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 160d  Licopen  30  numai aluaturi pentru acoperire  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 12 000  (1), (4)  
▼M38  
E 450 (ix)  Difosfat biacid de magneziu  12 000  (4)(81)  
▼M2 
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M38  
(81): cantitatea total ă de fosfați nu trebuie s ă depășească nivelul maxim pentru E 338-452  
▼M2 
06.7.  Cereale preparate termic în prealabil sau prelucrate (prefierte)  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  numai  polenta  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai  semmelknödelteig  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1)  numai cereale preparate termic în prealabil
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 161
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  10 000  numai orez și produse de orez gata de consum, preambalate, 
destinate vânz ării cu am ănuntul  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  numai orez cu preparare rapid ă 
E 472a  Esteri ai acidului aceticcu mono- și diglice­
ridele acizilor gra și quantum satis  numai orez cu preparare rapid ă 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 4 000  (2)  numai orez cu preparare rapid ă 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
07. Produse de panifica ție 
07.1.  Pâine și chifle  
Grupul I  Aditivi  cu excepția produselor de la punctele 7.1.1 și 7.1.2  
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai pâine din mal ț 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai pâine feliat ă preambalat ă și pâine de secar ă, parțial 
coaptă, produse de panifica ție preambalate, destinate vânz ării 
cu amănuntul și pâine cu valoare energetic ă redusă, destinat ă 
vânzării cu am ănuntul  
E 280-283  Acid propionic – propiona ți 3 000  (1), (6)  numai pâine feliat ă preambalat ă și pâine de secar ă 
E 280-283  Acid propionic – propiona ți 2 000  (1), (6)  numai pâine cu valoare energetic ă redusă, pâine coapt ă parțial 
preambalat ă și chifle și pitta  preambalate,  polsebrod , flaute 
boller  și Dansk flutes  preambalate  
E 280-283  Acid propionic – propiona ți 1 000  (1), (6)  numai pâine preambalat ă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 162
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 20 000  (1), (4)  numai pâine cu bicarbonat de sodiu  
▼M47  
E 450  Difosfa ți 12 000  (4)  Numai aluaturi pe baz ă de drojdie refrigerate și preambalate, 
folosite ca baz ă pentru pizza, tarte s ărate de tip „quiche”, tarte 
și produse similare  
▼M38  
E 450 (ix)  Difosfat biacid de magneziu  15 000  (4)(81)  Numai aluat de pizza (congelat sau refrigerat) și „tortilla”  
▼M2 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 3 000  (1)  cu excep ția produselor de la punctele 7.1.1 și 7.1.2  
E 483  Tartrat de stearoil  4 000  cu excep ția produselor de la punctele 7.1.1 și 7.1.2  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(6): Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultând dintr-un proces de fermenta ție care respect ă bunele 
practici de fabrica ție. 
07.1.1.  Pâine preparat ă exclusiv din urm ătoarele ingrediente: f ăină de grâu, ap ă, drojdie sau agente de fermentare, sare  
E 260  Acid acetic  quantum satis  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu  quantum satis  Perioada de aplicare: 
de la 6 februarie 2013  
▼M2 
E 262  Aceta ți de sodiu  quantum satis  
E 263  Acetat de calciu  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 163
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  
E 304  Esteri ai acizilor gra și cu acid ascorbic  quantum satis  
E 322  Lecitine  quantum satis  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  
E 472a  Esteri ai acidului acetic cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și quantum satis  
E 472d  Esteri ai acidului tartric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și quantum satis  
E 472e  Esteri ai acizilor mono- și diacetil tartric cu 
mono-și diglicerideleor acizilor gra și quantum satis  
E 472f  Amestec de esteri ai acizilor tartric și acetic 
cu mono- și digliceridele acizilor gra și quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 164
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
07.1.2.  Pain courant français ; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek  
E 260  Acid acetic  quantum satis  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek  
Perioada de aplicare: 
de la 6 februarie 2013  
▼M2 
E 262  Aceta ți de sodiu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 263  Acetat de calciu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 304  Esteri ai acizilor gra și cu acid ascorbic  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 322  Lecitine  quantum satis  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  numai  Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek  
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor 
grași quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 165
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
07.2.  Produse fine de panifica ție 
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  
▼M7 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  (25)  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  (25) (76)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  
E 160d  Licopen  25  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai cu o activitate a apei mai mare de 0,65  
▼M53  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai biscui ți uscați 
▼M2 
E 280-283  Acid propionic – propiona ți 2 000  (1), (6)  numai produse fine de panifica ție preambalate (inclusiv 
produse de cofet ărie pe baz ă de făină) cu o activitate a apei 
mai mare de 0,65  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1)  numai amestecuri pentru pr ăjituri  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 20 000  (1), (4)  
▼M38  
E 450 (ix)  Difosfat biacid de magneziu  15 000  (4)(81)  
▼M2 
E 392  Extracte de rozmarin  200  (41), (46)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 166
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  2 000  
E 426  Hemiceluloz ă de soia  10 000  numai produse fine de panifica ție, preambalate, destinate 
vânzării cu am ănuntul  
E 432-436  Polisorba ți 3 000  (1)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  10 000  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 10 000  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 5 000  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 5 000  (1)  
E 483  Tartrat de stearoil  4 000  
E 491-495  Esteri de sorbitan  10 000  (1)  
▼M7 
E 541  Fosfat acid de aluminiu sodic  1 000  (38)  numai produse  scone  și sponge  
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 541  Fosfat acid de aluminiu sodic  400  (38)  numai pr ăjiturile din pandi șpan formate din segmente de culori 
contrastante reunite de gem sau jeleu și acoperite cu o past ă de 
zahăr aromatizat (limita maxim ă se aplic ă numai p ărții de 
pandișpan a prăjiturii) 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai ca agen ți de glazurare, numai pentru produse fine de 
panificație de mici dimensiuni, învelite în ciocolat ă 
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai ca agen ți de glazurare, numai pentru produse fine de 
panificație de mici dimensiuni, învelite în ciocolat ă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 167
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 903  Cear ă de Carnauba  200  numai ca agen ți de glazurare, numai pentru produse fine de 
panificație de mici dimensiuni, învelite în ciocolat ă 
E 904  Șelac quantum satis  numai ca agen ți de glazurare, numai pentru produse fine de 
panificație de mici dimensiuni, învelite în ciocolat ă 
E 950  Acesulfam K  2 000  numai cornete și foi napolitane, pentru înghe țată, fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 800  (52)  numai cornete și foi napolitane, pentru înghe țată, fără adaos de 
zahăr 
E 955  Sucraloz ă 800  numai cornete și foi napolitane, pentru înghe țată, fără adaos de 
zahăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai cornete și foi napolitane, pentru înghe țată, fără adaos de 
zahăr 
E 961  Neotam  60  numai cornete și foi napolitane, pentru înghe țată, fără adaos de 
zahăr 
E 950  Acesulfam K  2 000  numai  essoblaten  – hârtie de orez  
E 951  Aspartam  1 000  numai  essoblaten  – hârtie de orez  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 800  (52)  numai  essoblaten  – hârtie de orez  
E 955  Sucraloz ă 800  numai  essoblaten  – hârtie de orez  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  330  (60)  numai  essoblaten  – hârtie de orez  
▼M2 
E 961  Neotam  60  numai  essoblaten  – hârtie de orez
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 168
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)b, (49), (50)  numai  essoblaten  – hârtie de orez  
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai essoblaten — hârtie de orez  
▼M2 
E 950  Acesulfam K  1 000  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
E 951  Aspartam  1 700  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 600  (51)  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 170  (52)  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
E 955  Sucraloz ă 700  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
E 959  Neohesperidin ă DC 150  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
E 961  Neotam  55  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  1 000  (11)a, (49), (50)  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  300 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  17  numai produse fine de panifica ție cu destina ție nutrițională 
specială 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 169
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M53  
(3): Concentra țiile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se referă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele; un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 10 
mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M2 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(6): Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezult ă dintr-un proces de fermenta ție care respect ă buna 
practică de fabricare.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(41): Exprimat în raport cu substan ța grasă. 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție cu E 950 sau 
E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imid ă liberă. 
▼M6 
(25): Cantit ățile din fiecare dintre coloran ții E 122 și E 155 nu pot dep ăși 50 mg/kg sau mg/l.  
▼M2 
(38): Exprimate ca aluminiu.  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M7 
(76): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine 5mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de 
aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică începând cu 1 februarie 
2013.  
▼M38  
(81): cantitatea total ă de fosfați nu trebuie s ă depășească nivelul maxim pentru E 338-452
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 170
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
08. Carne  
▼M42  __________  
08.1 Carne proasp ătă, cu excep ția preparatelor din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004  
▼M2 
E 129  Ro șu allura AG  quantum satis  numai în scopul marcajului sanitar  
E 133  Albastru briliant FCF  quantum satis  numai în scopul marcajului sanitar  
E 155  Brun HT  quantum satis  numai în scopul marcajului sanitar  
▼M42  
08.2 Preparate din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004  
E 100  Curcumin ă 20  numai produse de tip merguez,  salsicha fresca, butifarra 
fresca, longaniza fresca șichorizo fresco  
▼M44  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (66)  numai  breakfast sausages  cu un con ținut minim de cereale de 
6 % și burger meat  cu un con ținut minim de legume și/sau 
cereale de 4 % amestecate în carne; în aceste produse, carnea 
este tocat ă în așa fel încât țesutul muscular și adipos s ă fie 
complet dispersate, astfel încât fibra s ă facă o emulsie cu 
grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic, 
produse de tip merguez,  salsicha fresca, mici, butifarra fresca, 
longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici și pljeskavice  
▼M2 
E 129  Ro șu Allura AG  25  numai  breakfast sausages  cu un con ținut minim de cereale de 
6 % și burger meat  cu un con ținut minim de legume și/sau 
cereale de 4 % amestecate în carne; în aceste produse, carnea 
este tocat ă în așa fel încât țesutul muscular și adipos sunt 
complet dispersate, astfel încât fibra face o emulsie cu 
grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 171
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M42  
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai  breakfast sausages  cu un con ținut minim de cereale de 
6 %,  burger meat  cu un con ținut minim de legume și/sau 
cereale de 4 % în amestec cu carne (în aceste produse, 
carnea este tocat ă în așa fel încât țesutul muscular și adipos 
sunt complet dispersate, astfel încât fibra formeaz ă o emulsie 
cu grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracte ­
ristic), produse de tip merguez, salsicha fresca, mici, 
butifarra fresca, longaniza fresca șichorizo fresco  
E 160c  Extract de ardei ro șu 10  numai produse de tip merguez,  salsicha fresca, butifarra 
fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki ­ 
șikebap  
E 162  Ro șu de sfecl ă quantum satis  numai produse de tip merguez,  salsicha fresca, butifarra 
fresca, longaniza fresca șichorizo fresco  
▼M2 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 450  (1), (3)  numai  breakfast sausages ; burger meat  cu un con ținut minim 
de legume și/sau cereale de 4 %  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 450  (1), (3)  numai  salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca  
▼M53  
E 249-250  Nitri ți 150  (7)  numai  lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de 
cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, 
Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kie łbasa surowa 
biała, kiełbasa surowa metka  și tatar wo łowy (danie tatarskie)  
▼M42  
E 260  Acid acetic  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare  
▼M53  
E 261  Aceta ți de potasiu  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 172
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M42  
E 262  Aceta ți de sodiu  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare  
E 263  Acetat de calciu  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  numai  gehakt , preparate preambalate din carne tocat ă 
proaspătă și preparate din carne în care au fost ad ăugate alte 
ingrediente decât aditivi sau sare  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  numai  gehakt , preparate preambalate din carne tocat ă 
proaspătă și preparate din carne în care au fost ad ăugate alte 
ingrediente decât aditivi sau sare  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  numai  gehakt , preparate preambalate din carne tocat ă 
proaspătă și preparate din carne în care au fost ad ăugate alte 
ingrediente decât aditivi sau sare  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare  
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  numai preparate preambalate din carne tocat ă proaspătă și 
preparate din carne în care au fost ad ăugate alte ingrediente 
decât aditivi sau sare  
E 330  Acid citric  quantum satis  numai  gehakt , preparate preambalate din carne tocat ă 
proaspătă și preparate din carne în care au fost ad ăugate alte 
ingrediente decât aditivi sau sare
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 173
 ▼M42  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  numai  gehakt , preparate preambalate din carne tocat ă 
proaspătă și preparate din carne în care au fost ad ăugate alte 
ingrediente decât aditivi sau sare  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  numai  gehakt , preparate preambalate din carne tocat ă 
proaspătă și preparate din carne în care au fost ad ăugate alte 
ingrediente decât aditivi sau sare  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  numai  gehakt , preparate preambalate din carne tocat ă 
proaspătă și preparate din carne în care au fost ad ăugate alte 
ingrediente decât aditivi sau sare  
E 338-452  Acid fosforic — fosfa ți — di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1) (4)  numai  breakfast sausages: în acest produs, carnea este tocat ă în 
așa fel încât țesutul muscular și adipos sunt complet dispersate, 
astfel încât fibra formeaz ă o emulsie cu gr ăsimea, conferind 
produsului aspectul s ău caracteristic; jambon s ărat gri 
finlandez de Cr ăciun,  burger meat  cu un con ținut minim de 
legume și/sau cereale de 4 % în amestec cu carne,  Kasseler, 
Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk  și ahjupraad  
E 401  Alginat de sodiu  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki  
E 402  Alginat de potasiu  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki  
E 403  Alginat de amoniu  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 174
 ▼M42  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 404  Alginat de calciu  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki  
E 407  Caragenan  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki  
E 407a  Alg ă Euchema prelucrat ă quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki  
E 412  Gum ă de guar  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 175
 ▼M42  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 413  Tragacant  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros și souvlaki  
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă. Cu excep ția preparatelor  bifteki, sout ­
zoukaki, kebap, gyros șisouvlaki  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  numai preparate din carne de pas ăre, mici, bifteki, soutzoukaki, 
kebap, seftalia, ćevapčićișipljeskavice  
▼M2 
E 553b  Talc  quantum satis  numai tratamentul de suprafa ță al cârnaților 
▼M42  
E 1414  Fosfat de diamidon acetilat  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, 
kebap  și seftalia  
E 1442  Fosfat de diamidon hidroxipropilic  quantum satis  numai preparate în care ingredientele au fost injectate; 
preparate din carne compuse din buc ăți de carne care au fost 
tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate și care sunt 
combinate împreun ă, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, 
kebap  și seftalia  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 176
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M53  
(7): Cantitatea maxim ă care poate fi ad ăugată în timpul fabric ării, exprimat ă ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
__________  
(66): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M42  
08.3 Produse din carne  
08.3.1  Produse din carne netratate termic  
▼M2 
Grupul I  Aditivi  
E 100  Curcumin ă 20  numai cârna ți 
E 100  Curcumin ă quantum satis  numai  pasturmas  
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai  pasturmas  
▼M6 
E 110  Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/ 
galben portocaliu S  15 numai  sobrasada  
▼M7 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  numai cârna ți 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 177
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (66)  numai cârna ți 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  200  numai  chorizo sausage/salchichon  
▼M7 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  quantum satis  numai  pasturma  
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  quantum satis  (66)  numai  pasturma  
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M6 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 50  numai cârnat  chorizo/salchichon  
__________  
▼M2 
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai cârna ți 
E 160a  Caroteni  20  numai cârna ți 
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină 10 numai cârna ți 
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai cârna ți
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 178
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 200-219  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați; p-hidroxibenzoa ți quantum satis  (1), (2)  numai tratamentul de suprafa ță al produselor din carne uscat ă 
E 235  Natamicin ă 1  (8)  numai tratamentul de suprafa ță al cârna ților conserva ți prin 
uscare  
E 249-250  Nitri ți 150  (7)  
E 251-252  Nitra ți 150  (7)  
▼M53  __________  
▼M2 
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1), (13)  numai carne deshidratat ă 
E 315  Acid eritorbic  500  (9)  numai produse conservate și produse din carne în conserv ă 
E 316  Eritorbat de sodiu  500  (9)  numai produse conservate și produse din carne în conserv ă 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 392  Extracte de rozmarin  100  (46)  numai cârna ți uscați 
▼M26  
E 392  Extracte de rozmarin  15  (46)  numai carne cu con ținut de gr ăsime de maximum 10 %, cu 
excepția cârnaților uscați 
E 392  Extracte de rozmarin  150  (41), (46)  numai carne cu con ținut de gr ăsime de peste 10 %, cu 
excepția cârnaților uscați 
▼M2 
E 392  Extracte de rozmarin  150  (46)  numai carne deshidratat ă 
E 553b  Talc  quantum satis  tratamentul de suprafa ță al cârnaților
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 179
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 959  Neohesperidin ă DC 5  numai ca poten țiator de arom ă 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M53  
(7): Cantitatea maxim ă care poate fi ad ăugată în timpul fabric ării, exprimat ă ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
▼M2 
(8): mg/dm  2 suprafață, nu este prezent ă la o adâncime de 5 mm.  
(9): E 315 și E 316 sunt autorizate individual sau în combina ție, limita maxim ă este exprimat ă ca acid eritorbic.  
(13): Limita maxim ă exprimat ă în raport cu substan ța grasă. 
(41): Exprimat ă în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M53  
(66): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M42  
08.3.2  Produse din carne tratate termic  
▼M2 
Grupul I  Aditivi  cu excep ția foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, 
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben  
E 100  Curcumin ă 20  numai cârna ți, pateuri și terrines  
▼M7 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  numai cârna ți, pateuri și terrines  
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 180
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (66)  numai cârna ți, pateuri și terrines  
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
E 129  Ro șu allura AG  25  numai  luncheon meat  
E 150a-d  Zaharuri și melase caramelizate  quantum satis  numai cârna ți, pateuri și terrines  
E 160a  Caroteni  20  numai cârna ți, pateuri și terrines  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină 10 numai cârna ți, pateuri și terrines  
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai cârna ți, pateuri și terrines  
E 200-203; 214-219  Acid sorbic – sorba ți; p-hidroxibenzoa ți 1 000  (1), (2)  numai pateuri  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai aspic  
▼M23  
E 200-219  Acid sorbic — sorba ți; acid benzoic — 
benzoați; 
p-hidroxibenzoa ți quantum satis  (1), (2)  numai tratamentul de suprafa ță al produselor din carne uscat ă 
▼M2 
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1), (2)  numai aspic
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 181
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M23  
E 235  Natamicin ă 1  (8)  numai tratamentul de suprafa ță al cârna ților conserva ți prin 
uscare  
▼M41  
E 243  Etil lauroil arginat  160  Cu excep ția cârnaților emulsiona ți, cârnaților afuma ți și pastei 
de ficat  
▼M2 
E 249-250  Nitri ți 150  (7), (59)  cu excep ția produselor din carne sterilizate (Fo > 3,00)  
E 249-250  Nitri ți 100  (7), (58), (59)  numai produsele din carne sterilizate (Fo > 3,00)  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  numai  foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, 
libamáj egészben, libamáj tömbben  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  numai  foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, 
libamáj egészben, libamáj tömbben  
E 315  Acid eritorbic  500  (9)  numai produse din carne conservate și produse din carne în 
conservă 
E 316  Eritorbat de sodiu  500  (9)  numai produse din carne conservate și produse din carne în 
conservă 
▼M53  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1) (13)  numai carne deshidratat ă 
▼M2 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  cu excep ția foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, 
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben  
E 385  Etilen-diaminotetraacetat de calciu disodic 
(calciu disodic EDTA)  250 numai  libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben  
▼M26  
E 392  Extracte de rozmarin  15  (46)  numai carne cu con ținut de gr ăsime de maximum 10 %, cu 
excepția cârnaților uscați 
E 392  Extracte de rozmarin  150  (41), (46)  numai carne cu con ținut de gr ăsime de peste 10 %, cu 
excepția cârnaților uscați 
▼M2 
E 392  Extracte de rozmarin  100  (46)  numai cârna ți uscați
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 182
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 392  Extracte de rozmarin  150  (46)  numai carne deshidratat ă 
E 427  Gum ă cassia  1 500  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  (1), (41)  cu excep ția foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, 
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 4 000  (1)  numai produse din carne tocat ă și tăiată în bucăți, în conserv ă 
E 553b  Talc  quantum satis  numai tratament de suprafa ță al cârnaților 
E 959  Neohesperidin ă DC 5  numai ca poten țiator de arom ă, cu excep ția foie gras, foie gras 
entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj 
tömbben  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M53  
(7): Cantitatea maxim ă care poate fi ad ăugată în timpul fabric ării, exprimat ă ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
▼M23  
(8): mg/dm  2 de suprafa ță (nu este prezent ă la o adâncime de 5 mm).  
▼M2 
(9): E 315 și E 316 sunt autorizate individual sau în combina ție, limita maxim ă este exprimat ă ca acid eritorbic.  
▼M53  
(13): Limita maxim ă este exprimat ă raportat la gr ăsime.  
▼M2 
(41): Exprimat ă în raport cu substan ța grasă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
(58): Valoarea Fo 3 este echivalent ă cu un tratament termic de 3 minute la 121 °C (reducerea înc ărcăturii bacteriene de un miliard de spori în fiecare 
1 000 de conserve la un spor în 1 000 de conserve).  
(59): Nitra ții pot fi prezen ți în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea natural ă a nitriților în nitra ți în mediu slab acid.  
▼M53  
(66): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 183
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M42  
08.3.3  Membrane și învelișuri și decorațiuni pentru carne  
▼M2 
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți autoriza ți quantum satis  quantum satis  cu excep ția învelișului exterior comestibil al  pasturmas  
▼M7 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  numai decora țiuni și învelișuri, cu excep ția învelișului exterior 
comestibil al  pasturma  
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  (78)  numai decora țiuni și învelișuri, cu excep ția învelișului exterior 
comestibil al  pasturma  
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă quantum satis  numai membrane comestibile 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă quantum satis  (78)  numai membrane comestibile 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
E 100  Curcumin ă quantum satis  numai înveli șul exterior comestibil al  pasturmas  
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai înveli șul exterior comestibil al  pasturmas  
▼M7 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  quantum satis  numai înveli șul exterior comestibil al  pasturma  
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 184
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  quantum satis  (78)  numai înveli șul exterior comestibil al  pasturma  
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 20  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 50  (61)  numai decora țiuni și învelișuri, cu excep ția învelișului exterior 
comestibil al umpluturilor  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  35 (61)  numai decora țiuni și învelișuri, cu excep ția învelișului exterior 
comestibil al umpluturilor  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 55  (61)  numai decora țiuni și învelișuri, cu excep ția învelișului exterior 
comestibil al umpluturilor  
▼M2 
E 160d  Licopen  500  numai decora țiuni și învelișuri, cu excep ția învelișului exterior 
comestibil al  pasturmas  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (62)  numai membrane comestibile  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  numai membrane comestibile  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți quantum satis  numai membrane pe baz ă de colagen cu o activitate a apei mai 
mare de 0,6  
E 200-203; 214-219  Acid sorbic – sorba ți; p-hidroxibenzoa ți 1 000  (1), (2)  numai înveli șuri din aspic ale produselor din carne (preparate 
termic, conservate în solu ție de saramur ă sau prin uscare)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 4 000  (1), (4)  numai glazuri pentru carne
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 185
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M53  
E 339  Fosfa ți de sodiu  12 600  (4) (89)  Doar în membranele naturale pentru cârna ți 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M34  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
(62): Cantitatea total ă de E 104 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M53  
(78): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 10 mg/kg. Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
(89): Transferul în produsul final nu trebuie s ă depășească 250 mg/kg.  
▼M42  
08.3.4  Produse din carne conservate în mod tradi țional, cu prevederi specifice referitoare la nitri ți și nitrați 
08.3.4.1  Produse tradi ționale conservate prin imersie în solu ție de saramur ă (produse din carne conservate prin imersie într-o solu ție de conservare care con ține nitriți și/sau 
nitrați, sare și alte componente)  
▼M2 
E 249-250  Nitri ți 175  (39)  numai  Wiltshire bacon  și produse similare : carnea este 
injectată cu o solu ție de conservare, fiind apoi conservat ă 
prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 3 pân ă la 10 
zile. Saramura mai con ține culturi microbiologice de ini țiere
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 186
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  Wiltshire bacon  și produse similare : carnea este 
injectată cu o solu ție de conservare, fiind apoi conservat ă 
prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 3 pân ă la 10 
zile. Saramura mai con ține culturi microbiologice de ini țiere 
E 249-250  Nitri ți 100  (39)  numai  Wiltshire bacon  și produse similare : carnea este 
injectată cu o solu ție de conservare, fiind apoi conservat ă 
prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 3 pân ă la 10 
zile. Saramura mai con ține culturi microbiologice de ini țiere 
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  Wiltshire bacon  și produse similare : carnea este 
injectată cu o solu ție de conservare, fiind apoi conservat ă 
prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 3 pân ă la 10 
zile. Saramura mai con ține culturi microbiologice de ini țiere 
E 249-250  Nitri ți 175  (39)  numai  Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça 
(salgados), toucinho fumado  și produse similare:  conservare 
prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 3-5 zile. Produsul 
nu este tratat termic și prezintă o activitate a apei mare  
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça 
(salgados), toucinho fumado  și produse similare:  Conservare 
prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 3-5 zile. Produsul 
nu este tratat termic și prezintă o activitate a apei mare  
E 249-250  Nitri ți 50  (39)  numai  cured tongue : Conservare prin imersie în solu ție de 
saramură timp de cel pu țin 4 zile și preparare termic ă prea­
labilă 
E 251-252  Nitra ți 10  (39), (59)  numai  cured tongue : Conservare prin imersie în solu ție de 
saramură timp de cel pu țin 4 zile și preparare termic ă prea­
labilă 
E 249-250  Nitri ți 150  (7)  numai  kylmâsavustettu poronliha / renkött kallrökt : se 
injectează soluția de conservare în carne, dup ă care urmeaz ă 
conservarea prin imersie în solu ție de saramur ă. Timpul de 
conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la 
rece timp de 4-5 s ăptămâni
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 187
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 251-252  Nitra ți 300  (7)  numai  kylmâsavustettu poronliha / renkött kallrökt : se 
injectează soluția de conservare în carne, dup ă care urmeaz ă 
conservat ă prin imersie în solu ție de saramur ă. Timpul de 
conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la 
rece timp de 4-5 s ăptămâni  
E 249-250  Nitri ți 150  (7)  numai  bacon, filet de bacon  și produse similare : produsul 
este conservat prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 4-5 
zile la 5-7 °C, se supune unei matur ări de obicei timp de 
24-40 ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 ore la 
20-25 °C și se depoziteaz ă timp de 3-6 s ăptămâni la 
12-14 °C  
E 251-252  Nitra ți 250  (7), (40), (59)  numai  bacon, filet de bacon  și produse similare : produsul 
este conservat prin imersie în solu ție de saramur ă timp de 4-5 
zile la 5-7 °C, se supune unei matur ări de obicei timp de 
24-40 ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 ore la 
20-25 °C și se depoziteaz ă timp de 3-6 s ăptămâni la 
12-14 °C  
E 249-250  Nitri ți 50  (39)  numai  rohschinken, nassgepökelt  și produse similare : durata 
de conservare este de aproximativ 2 zile/kg, în func ție de 
forma și greutatea buc ății de carne, urmat ă de stabilizare/ 
maturare  
E 251-252  Nitra ți 250  (39)  numai  rohschinken, nassgepökelt  și produse similare : durata 
de conservare este de aproximativ 2 zile/kg, în func ție de 
forma și greutatea buc ății de carne, urmat ă de stabilizare/ 
maturare  
▼M53  
(7): Cantitatea ad ăugată maximă, exprimat ă ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
(39): Valoarea rezidual ă maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de produc ție, exprimat ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
▼M2 
(40): Fără adaos de nitri ți. 
(59): Nitra ții pot fi prezen ți în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea natural ă a nitriților în nitra ți în mediu slab acid.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 188
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M42  
08.3.4.2  Produse tradi ționale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare prin uscare presupune aplicarea uscat ă pe suprafa ța cărnii a amestecului de conservare 
care conține nitriți și/sau nitra ți, sare și alte componente, urmat ă de o perioad ă de stabilizare/maturare)  
▼M2 
E 249-250  Nitri ți 175  (39)  numai  dry cured bacon  și produse similare : conservare prin 
uscare urmat ă de maturare, timp de cel pu țin 4 zile  
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  dry cured bacon  și produse similare : conservare prin 
uscare, urmat ă de maturare, timp de cel pu țin 4 zile  
E 249-250  Nitri ți 100  (39)  numai  dry cured bacon  și produse similare : conservare prin 
uscare, urmat ă de maturare, timp de cel pu țin 4 zile  
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  dry cured bacon  și produse similare : conservare prin 
uscare, urmat ă de maturare, timp de cel pu țin 4 zile  
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y 
cecina  și produse similare : conservare prin uscare, cu o 
perioadă de stabilizare de cel pu țin 10 zile și o perioad ă de 
maturare de peste 45 de zile  
▼M53  
E 249-250  Nitri ți 100  (39)  numai  presunto, presunto da pa  și paio do lombo și produse 
similare : conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmat ă de 
o stabilizare de 30-45 de zile și o perioad ă de maturare de cel 
puțin două luni;  jamón curado, paleta curada, lomo 
embuchado  și cecina  și produse similare : conservare prin 
uscare, cu o perioad ă de stabilizare de cel pu țin 10 zile și o 
perioadă de maturare de peste 45 de zile  
▼M2 
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  presunto, presunto da pa și paio do lombo  și produse 
similare : conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmat ă de 
o stabilizare de 30-45 zile și o perioad ă de maturare de cel 
puțin 2 luni
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 189
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (40)b, (59)  numai  jambon sec, jambon sel  și alte produse conservate 
uscate similare : conservare prin uscare timp de 3 zile + 1 zi/ 
kg, urmat ă de o perioad ă de post-tratare cu sare timp de 1 
săptămână și o perioad ă de învechire/maturare de 45 de zile 
până la 18 luni  
E 249-250  Nitri ți 50  (39)  numai  rohschinken, nassgepökelt  și produse similare : timpul de 
conservare care depinde de forma și greutatea buc ăților de carne 
este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare  
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  rohschinken, nassgepökelt  și produse similare : timpul de 
conservare care depinde de forma și greutatea buc ăților de carne 
este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare  
▼M53  
(39): Valoarea rezidual ă maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de produc ție, exprimat ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
▼M2 
(40): Fără adaos de nitri ți. 
(59): Nitra ții pot fi prezen ți în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea natural ă a nitriților în nitra ți în mediu slab acid.  
▼M42  
08.3.4.3  Alte produse din carne conservate în mod tradi țional (procedee de conservare prin imersie în solu ție de saramur ă și prin uscare, utilizate în combina ție sau cele în care 
se include nitrit și/sau nitrat într-un produs compus sau în care solu ția de conservare se injecteaz ă în produs înainte de preparare)  
▼M2 
E 249-250  Nitri ți 50  (39)  numai  rohschinken, nassgepökelt  și produse similare : 
conservarea prin uscare și conservarea prin imersie în solu ție 
de saramur ă utilizate în combina ție (fără injecția de solu ție de 
conservare). Timpul de conservare care depinde de forma și 
greutatea buc ăților de carne este de aproximativ 14-35 zile, 
urmat de stabilizare/maturare  
E 251-252  Nitra ți 250  (39), (59)  numai  rohschinken, nassgepökelt  și produse similare : 
conservarea prin uscare și conservarea prin imersie în solu ție 
de saramur ă utilizate în combina ție (fără injecția de solu ție de 
conservare). Timpul de conservare care depinde de forma și 
greutatea buc ăților de carne este de aproximativ 14-35 zile, 
urmat de stabilizare/maturare  
E 249-250  Nitri ți 50  (39)  numai  jellied veal și brisket : injectarea de solu ție de 
conservare, urmat ă, după cel puțin 2 zile, de tratament 
termic în ap ă fiartă timp de 3 ore
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 190
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 251-252  Nitra ți 10  (39), (59)  numai  jellied veal și brisket : injectarea de solu ție de 
conservare, urmat ă, după cel puțin 2 zile, de tratament 
termic în ap ă fiartă timp de 3 ore  
E 251-252  Nitra ți 300  (40), (7)  numai  rohwürste (salami și kantwurst) : produsul are o 
perioadă de maturare de minimum 4 s ăptămâni și un raport 
apă/proteine mai mic de 1,7  
E 251-252  Nitra ți 250  (40), (7), (59)  numai  Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación  
și produse similare : perioadă de maturare de cel pu țin 30 de 
zile 
E 249-250  Nitri ți 180  (7)  numai  vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, 
poličan, herkules, paprikaslovecký salám, dunjaská klobása, 
paprikás : produs uscat, tratat termic pân ă la 70 °C, urmat de 
uscare și tratare cu fum timp de 8-12 zile. Produsul fermentat 
este supus unui proces de fermentare în trei etape timp de 14- 
30 zile, urmat de afumare  
E 251-252  Nitra ți 250  (40), (7), (59)  numai  saucissons sec  și produse similare : cârnați uscați 
fermentați cruzi fără adaos de nitri ți. Produsul este fermentat 
la temperaturi de 18-22 °C sau mai mici (10-12 °C) și apoi 
trece printr-o perioad ă de maturare/coacere de 3 s ăptămâni. 
Produsul are un raport ap ă/proteine mai mic de 1,7  
▼M53  
(7): Cantitatea ad ăugată maximă., exprimat ă ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
(39): Valoarea rezidual ă maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de produc ție, exprimat ca NaNO  2 sau NaNO  3. 
▼M2 
(40): Fără adaos de nitri ți. 
(59): Nitra ții pot fi prezen ți în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea natural ă a nitriților în nitra ți în mediu slab acid.  
09. Pe ște și produse de pesc ărie 
09.1.  Pe ște și produse de pesc ărie neprelucrate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 191
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
09.1.1.  Pe ște neprelucrat  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai pe ște neprelucrat înghe țat și congelat, în alte scopuri 
decât cele de îndulcire  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  
E 315  Acid eritorbic  1 500  (9)  numai pe ște cu piele de culoare ro șie înghețat și congelat  
E 316  Eritorbat de sodiu  1 500  (9)  numai pe ște cu piele de culoare ro șie înghețat și congelat  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  numai fileuri de pe ște înghețate și congelate  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(9): E 315 și E 316 sunt autorizate individual sau în combina ție, nivelul maxim este exprimat ca acid eritorbic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 192
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
09.1.2.  Molu ște și crustacee neprelucrate  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai crustacee, molu ște și cefalopode înghe țate și congelate, 
pentru alte scopuri decât cele de îndulcire  
▼M53  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 150  (3) (10)  numai crustacee și cefalopode proaspete, înghe țate și 
congelate; crustacee din familia  Penaeidae , Solenoceridae  și 
Aristaeidae , până la 80 de unit ăți per kg  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3) (10)  numai crustacee din familia  Penaeidae , Solenoceridae  și Aris­
taeidae , între 80 și 120 de unit ăți per kg  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 300  (3) (10)  numai crustacee din familia  Penaeidae , Solenoceridae  și Aris­
taeidae , peste 120 de unit ăți per kg  
▼M2 
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  numai molu ște și crustacee înghe țate și congelate  
E 385  Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 
(calciu disodic EDTA)  75 numai crustacee înghe țate și congelate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 193
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M53  
E 586  4-hexilrezorcinol  2  (90)  Numai crustacee proaspete, înghe țate sau congelate  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(10): Nivelurile maxime în p ărțile comestibile.  
▼M53  
(90): Ca reziduu în carne.  
▼M2 
09.2.  Pe ște și produse de pesc ărie prelucrate, inclusiv molu ște și crustacee  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  numai surimi și produse similare și substituen ți de somon  
▼M44  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  (84)  numai surimi și produse similare și substituen ți de somon'  
▼M23  
E 100  Curcumin ă 100  (35)  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
▼M2 
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 102  Tartrazin ă 100  (35)  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
▼M6 __________  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  200 (63)  numai în înlocuitorii de somon pe baz ă de Theragra chalco ­
gramma  și Pollachius virens  
▼M44  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (35) (85)  numai past ă de pește și pastă de crustacee
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 194
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 100  (35)  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
▼M6 __________  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 200  (63)  numai în înlocuitorii de somon pe baz ă de Theragra chalco ­
gramma  și Pollachius virens  
▼M2 
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 142  Verde S  100  (35)  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 150a-d  Zaharuri și melase, caramelizate  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
▼M35  
E 151  Negru Briliant PN  100  (35)  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
▼M2 
E 153  C ărbune vegetal  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 160e  Beta-apo-8 ′-carotenal (C 30)  100  (35)  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 161b  Lutein ă 100  (35)  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 163  Antocianine  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 195
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 171  Dioxid de titan  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 172  Oxizi și hidroxizi de fier  quantum satis  numai past ă de pește și pastă de crustacee  
E 100  Curcumin ă 250  (36)  numai crustacee semipreparate  
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 102  Tartrazin ă 250  (36)  numai crustacee semipreparate  
▼M6 __________  
▼M2 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  250  (36)  numai crustacee semipreparate  
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 250  (36)  numai crustacee semipreparate  
▼M6 __________  
▼M2 
E 129  Ro șu Allura AG  250  (36)  numai crustacee semipreparate  
E 140  Clorofile, clorofiline  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 142  Verde S  250  (36)  numai crustacee semipreparate  
E 150a-d  Zaharuri și melase, caramelizate  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
▼M35  
E 151  Negru Briliant PN  250  (36)  numai crustacee semipreparate  
▼M2 
E 153  C ărbune vegetal  quantum satis  numai crustacee semipreparate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 196
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 155  Brun HT  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 160e  Beta-apo-8 ′-carotenal (C 30)  250  (36)  numai crustacee semipreparate  
E 161b  Lutein ă 250  (36)  numai crustacee semipreparate  
E 162  Ro șu sfeclă, betanină quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 163  Antocianine  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
E 171  Dioxid de titan  quantum satis  numai crustacee semipreparate  
▼M23  
E 100  Curcumin ă 100  (37)  numai pe ște afumat  
▼M2 
E 101  Riboflavine  quantum satis  numai pe ște afumat  
E 102  Tartrazin ă 100  (37)  numai pe ște afumat  
▼M6 __________  
▼M2 
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (37)  numai pe ște afumat  
▼M6 __________  
▼M2 
E 141  Complec și de cupru ai clorofilelor și cloro­
filinelor  quantum satis  numai pe ște afumat
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 197
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M35  
E 151  Negru Briliant PN  100  (37)  numai pe ște afumat  
▼M2 
E 153  C ărbune vegetal  quantum satis  numai pe ște afumat  
E 160a  Caroteni  quantum satis  numai pe ște afumat  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  numai pe ște afumat  
E 160c  Extract de ardei ro șu, capsantin ă, capso­
rubină quantum satis  numai pe ște afumat  
E 160e  Beta-apo-8 ′-carotenal (C 30)  100  (37)  numai pe ște afumat  
▼M53  
E 171  Dioxid de titan  quantum satis  numai pe ște afumat  
E 172  Oxizi și hidroxizi de fier  quantum satis  numai pe ște afumat  
▼M2 
E 163  Antocianine  quantum satis  (37)  numai pe ște afumat  
E 160d  Licopen  10  numai substituent de somon  
E 160d  Licopen  30  numai past ă de pește și crustacee, crustacee semipreparate, 
surimi, pe ște afumat  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  aspic  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 200 (1), (2)  numai pe ște uscat, s ărat 
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 2 000  (1), (2)  numai pe ște și produse de pesc ărie semiconservate, inclusiv 
crustacee, molu ște, surimi și pastă de pe ște/crustacee; 
crustacee și moluște preparate  
▼M53  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; Acid benzoic – 
benzoați 6 000  (1) (2)  numai  Crangon crangon  și Crangon vulgaris , preparați 
▼M2 
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 1 000  (1), (2)  numai crustacee și moluște preparate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 198
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M51  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 1 500  (1) (2)  numai creve ții fierți și conserva ți în saramur ă 
▼M2 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3), (10)  numai crustacee și cefalopode preparate  
▼M53  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 135  (3) (10)  numai crustacee preparate din familia  Penaeidae , Soleno­
ceridae  și Aristaeidae , până la 80 de unit ăți per kg  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 180  (3) (10)  numai crustacee preparate din familia  Penaeidae , Soleno­
ceridae  și Aristaeidae , între 80 și 120 de unit ăți per kg  
▼M2 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  numai pe ște sărat uscat din specia  Gadidae  
▼M53  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 270  (3) (10)  numai crustacee preparate din familia  Penaeidae , Soleno­
ceridae  și Aristaeidae , peste 120 de unit ăți per kg  
▼M2 
E 251-252  Nitra ți 500  numai hering și șprot marinat  
E 315  Acid eritorbic  1 500  (9)  numai produse din pe ște conservate și semiconservate  
E 316  Eritorbat de sodiu  1 500  (9)  numai produse din pe ște conservate și semiconservate  
▼M26  
E 392  Extracte de rozmarin  15  (46)  numai pe ște și produse pesc ărești, inclusiv molu ște și crus­
tacee, cu con ținut de gr ăsime de maximum 10 %
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 199
 ▼M26  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 392  Extracte de rozmarin  150  (41), (46)  numai pe ște și produse pesc ărești, inclusiv molu ște și crus­
tacee, cu con ținut de gr ăsime de peste 10 %  
▼M33  
E 450  Difosfa ți 5 000  (4), (79)  Numai pe ștele sărat din familia  Gadidae  supus pres ărării prin 
injectare și/sau imersie în saramur ă cu un con ținut de sare de 
cel puțin 18 %, supus adesea în continuare s ărării uscate 
Perioada de aplicare: 
de la 31 decembrie 2013  
E 451  Trifosfa ți 5 000  (4), (79)  Numai pe ștele sărat din familia  Gadidae  supus pres ărării prin 
injectare și/sau imersie în saramur ă cu un con ținut de sare de 
cel puțin 18 %, supus adesea în continuare s ărării uscate 
Perioada de aplicare: 
de la 31 decembrie 2013  
E 452  Polifosfa ți 5 000  (4), (79)  Numai pe ștele sărat din familia  Gadidae  supus pres ărării prin 
injectare și/sau imersie în saramur ă cu un con ținut de sare de 
cel puțin 18 %, supus adesea în continuare s ărării uscate 
Perioada de aplicare: 
de la 31 decembrie 2013  
▼M2 
E 950  Acesulfam K  200  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
E 951  Aspartam  300  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 160  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
E 955  Sucraloz ă 120  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
E 959  Neohesperidin ă DC 30  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 200
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  200  (60)  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
▼M2 
E 961  Neotam  10  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
E 962  Sarea de aspartam-acesulfam  200  (11)a  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
▼M39  
E 969  Advantam  3  numai conserve și semiconserve dulci-acri șoare din pe ște și 
marinate din pe ște, crustacee și moluște 
▼M2 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  numai produse din crustacee în conserv ă; surimi și produse 
similare  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  numai past ă de pește și pastă de crustacee și moluște și 
crustacee prelucrate înghe țate și congelate  
E 385  Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 
(calciu disodic EDTA)  75 numai pe ște, crustacee și moluște în conserv ă 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M33  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M2 
(9): E 315 și E 316 sunt autorizate individual sau în combina ție, limita maxim ă este exprimat ă ca acid eritorbic.  
(10): Limitele maxime în p ărțile comestibile.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 201
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
▼M23  
(35): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b.  
(36): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.  
(37): Maxim individual sau pentru o combina ție de E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e.  
▼M2 
(41): Exprimat raportat la gr ăsime.  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(63): Cantitatea total ă de E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III  
▼M33  
(79): Nivelul maxim se aplic ă sumei de E 450, E 451 și E 452, utiliza ți individual sau în combina ție. 
▼M44  
(84): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 4 mg/kg Prin derogare de la 
această regulă, limita maxim ă stabilită numai pentru substituen ți de somon este de 5,5 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În 
sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
(85): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu din E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 2 mg/kg numai în past ă de 
pește. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr.  1333/2008, limita 
respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M2 
09.3.  Icre  
Grupul I  Aditivi  numai icre prelucrate  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 202
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M44  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (86)  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar)  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 200  (61)  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  200 (61)  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar)  
▼M7 
E 123  Amarant  30  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar) 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
E 123  Amarant  30  (68)  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar) 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M6 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 200  (61)  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar)  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  cu excep ția icrelor de sturioni (caviar)  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 2 000  (1), (2)  numai produse din pe ște semiconservate, inclusiv produse din 
icre 
E 284  Acid boric  4 000  (54)  numai icre de sturioni (caviar)  
E 285  Tetraborat de sodiu (borax)  4 000  (54)  numai icre de sturioni (caviar)  
E 315  Acid eritorbic  1 500  (9)  numai produse din pe ște conservate și semiconservate  
E 316  Eritorbat de sodiu  1 500  (9)  numai produse din pe ște conservate și semiconservate  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(9): E 315 și E 316 sunt autorizate individual sau în combina ție, limita maxim ă este exprimat ă ca acid eritorbic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 203
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(54): Exprimat ca acid boric.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M53  
(68): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 123 amarant este de 10 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de alumi niu. 
În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M44  
(86): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 3 mg/kg Prin derogare de la 
această regulă, limita maxim ă stabilită numai pentru produse pasteurizate este de 50 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul 
articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M2 
10. Ou ă și produse din ou ă 
10.1.  Ou ă neprelucrate  
▼M7 
Coloranții alimentari enumera ți în anexa II, partea B 1 pot fi utiliza ți pentru colorarea decorativ ă a cojilor de ou ă sau pentru ștampilarea cojilor de ou ă în conformitate cu 
Regulamentul (CE) nr. 589/2008. 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Coloranții alimentari enumera ți în anexa II, partea B 1 pot fi utiliza ți pentru colorarea decorativ ă a cojilor de ou ă sau pentru ștampilarea cojilor de ou ă în conformitate cu 
Regulamentul (CE) nr. 589/2008. (77) 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
(77): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu „ quantum satis ”. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică începând cu 1 februarie 2013.  
▼M2 
10.2.  Ou ă și produse din ou ă prelucrate  
▼M7 
Coloranții alimentari enumera ți în partea B 1 a prezentei anexe se pot utiliza pentru vopsirea decorativ ă a cojilor de ou 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 204
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Coloranții alimentari enumera ți în partea B punctul 1 din prezenta anex ă se poate utiliza pentru vopsirea decorativ ă a cojilor de ou (77) 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul I  Aditivi  
▼M53  __________  
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai produse din ou ă deshidratate, concentrate, înghe țate și 
congelate  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 5 000  (1), (2)  numai ou ă lichide (albu ș, gălbenuș sau ou întreg)  
E 234  Nizin ă 6,25  numai ou ă lichide pasteurizate (albu ș, gălbenuș sau ou întreg)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 10 000  (1), (4)  numai ou ă lichide (albu ș, gălbenuș sau ou întreg)  
E 392  Extracte de rozmarin  200  (46)  
E 426  Hemiceluloz ă de soia  10 000  numai produse din ou ă deshidratate, concentrate, înghe țate și 
congelate  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 1 000  
▼M7 
E 520 - 523  Sulfa ți de aluminiu  30  (1) (38)  numai albu ș de ou 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 520  Sulfat de aluminiu  25  (38)  numai albu șuri lichide de ou ă pentru spume din albu ș de ou 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 205
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M13  
E 553b  Talc  5 400  numai pe suprafa ța ouălor fierte nedecojite colorate 
Perioada de aplicare: 
De la 13 august 2012  
E 903  Cear ă de carnauba  3 600  numai pe suprafa ța ouălor fierte nedecojite colorate 
Perioada de aplicare: 
De la 13 august 2012  
E 904  Șelac quantum satis  numai pe suprafa ța ouălor fierte nedecojite 
Perioada de aplicare: 
De la 13 august 2012  
▼M53  
E 1505  Citrat de trietil  quantum satis  numai albu ș de ou deshidratat  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(38): Exprimat ca aluminiu.  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M7 
(77): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu „ quantum satis ”. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică începând cu 1 februarie 2013.  
▼M2 
11. Zaharuri, siropuri, miere și îndulcitori de mas ă 
11.1.  Zaharuri și siropuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 10  (3)  numai zaharuri, cu excep ția siropului de glucoz ă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 206
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 20  (3)  numai sirop de glucoz ă, deshidratat sau nu  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 10 000  (4)  numai produse alimentare deshidratate, sub form ă de pudră 
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  (1)  numai produse alimentare sub form ă de tablete și de tablete 
filmate 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  (1)  numai produse alimentare sub form ă de tablete și de tablete 
filmate 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  numai produse alimentare deshidratate, sub form ă de prafuri 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  numai produse alimentare deshidratate, sub form ă de prafuri 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
11.2.  Alte zaharuri și siropuri  
Grupul I  Aditivi  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 40  (3)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 207
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 70  (3)  numai glucoz ă alimentar ă și melasă 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
11.3.  Miere, astfel cum este definit ă în Directiva 2001/110/CE  
11.4.  Îndulcitori de mas ă 
11.4.1.  Îndulcitori de mas ă sub form ă lichidă 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
E 950  Acesulfam K  quantum satis  
E 951  Aspartam  quantum satis  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca quantum satis  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca quantum satis  
E 955  Sucraloz ă quantum satis  
E 957  Taumatin ă quantum satis  
E 959  Neohesperidin ă DC quantum satis  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  QS  (60)  
▼M2 
E 961  Neotame  quantum satis  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  quantum satis  
E 200-219  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați; p-hidroxibenzoa ți 500 (1), (2)  numai în cazul în care con ținutul de ap ă este mai mare de 
75 %
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 208
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 407  Caragenan  quantum satis  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  quantum satis  
E 412  Gum ă de guar  quantum satis  
E 413  Tragacant  quantum satis  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  quantum satis  
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  
E 418  Gum ă gelan  quantum satis  
E 422  Glicerol  quantum satis  
E 440  Pectine  quantum satis  
▼M35  
E 460(i)  Celuloz ă microcristalin ă, Gel de celuloz ă quantum satis  
▼M2 
E 463  Hidroxipropilceluloz ă quantum satis  
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă quantum satis  
E 465  Etilmetilceluloz ă quantum satis  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză quantum satis  
▼M2 
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 209
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  quantum satis  
▼M39  
E 969  Advantam  quantum satis  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
11.4.2.  Îndulcitori de mas ă sub form ă de pudr ă 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
E 950  Acesulfam K  quantum satis  
E 951  Aspartam  quantum satis  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca quantum satis  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca quantum satis  
E 955  Sucraloz ă quantum satis  
E 957  Taumatin ă quantum satis  
E 959  Neohesperidin ă DC quantum satis  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  QS  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 210
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 336  Tartra ți de potasiu  quantum satis  
E 341  Fosfa ți de calciu  quantum satis  
E 407  Caragenan  quantum satis  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  quantum satis  
E 412  Gum ă de guar  quantum satis  
E 413  Tragacant  quantum satis  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  quantum satis  
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  
E 418  Gum ă gelan  quantum satis  
E 440  Pectine  quantum satis  
E 460  Celuloz ă quantum satis  
E 461  Metilceluloz ă quantum satis  
E 463  Hidroxipropilceluloz ă quantum satis  
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 211
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 465  Etilmetilceluloz ă quantum satis  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză quantum satis  
▼M2 
E 468  Carboximetilceluloz ă de sodiu reticulat ă 50 000  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  (1)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  
E 576  Gluconat de sodiu  quantum satis  
E 577  Gluconat de potasiu  quantum satis  
E 578  Gluconat de calciu  quantum satis  
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  quantum satis  
▼M39  
E 969  Advantam  quantum satis  
▼M2 
E 1200  Polidextroz ă quantum satis  
E 1521  Polietilenglicol  quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 212
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
11.4.3.  Îndulcitori de mas ă sub form ă de tablete  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
E 950  Acesulfam K  quantum satis  
E 951  Aspartam  quantum satis  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca quantum satis  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca quantum satis  
E 955  Sucraloz ă quantum satis  
E 957  Taumatin ă quantum satis  
E 959  Neohesperidin ă DC quantum satis  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  QS  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  quantum satis  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  quantum satis  
E 296  Acid malic  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  quantum satis  
E 336  Tartra ți de potasiu  quantum satis  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  quantum satis  
E 440  Pectine  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 213
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 460  Celuloz ă quantum satis  
▼M35  
E 460(i)  Celuloz ă microcristalin ă, Gel de celuloz ă quantum satis  
▼M2 
E 460(ii)  Celuloz ă pudră quantum satis  
E 461  Metilceluloz ă quantum satis  
E 463  Hidroxipropilceluloz ă quantum satis  
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă quantum satis  
E 465  Etilmetilceluloz ă quantum satis  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză quantum satis  
▼M2 
E 468  Carboximetilceluloz ă de sodiu reticulat ă 50 000  
E 470a  S ăruri de sodiu, potasiu și calciu ale 
acizilor gra și quantum satis  
E 470b  S ăruri de magneziu ale acizilor gra și quantum satis  
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și quantum satis  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 214
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  
E 576  Gluconat de sodiu  quantum satis  
E 577  Gluconat de potasiu  quantum satis  
E 578  Gluconat de calciu  quantum satis  
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  quantum satis  
▼M54  
E 641  L-leucin ă 50 000  
▼M39  
E 969  Advantam  quantum satis  
▼M2 
E 1200  Polidextroz ă quantum satis  
E 1201  Polivinilpirolidon ă quantum satis  
E 1202  Polivinilpolipirolidon ă quantum satis  
E 1521  Polietilenglicol  quantum satis  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
12. S ăruri, condimente, supe, sosuri, salate și produse proteice  
12.1.  Sare și înlocuitori de sare  
12.1.1.  Sare  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 10 000  (1), (4)  
E 535-538  Ferocianuri  20  (1), (57)  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  
E 504  Carbona ți de magneziu  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 215
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 511  Clorur ă de magneziu  quantum satis  numai sare de mare  
E 530  Oxid de magneziu  quantum satis  
▼M57  
E 534  Tartrat de fier  110  (92)  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 10 000  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
E 554  Silicat de aluminiu și sodiu  aport de 20 mg/kg în 
brânză (38) numai pentru sarea destinat ă tratării suprafe ței brânzei 
maturate, categoria de alimente 01.7.2 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianur ă de potasiu anhidr ă. 
▼M7 
(38): Exprimate ca aluminiu  
▼M57  
(92): Exprimat ca substan ță uscată. 
▼M2 
12.1.2.  Înlocuitori de sare  
Grupul I  Aditivi  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 10 000  (1), (4)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 216
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M57  
E 534  Tartrat de fier  110  (92)  
▼M2 
E 535-538  Ferocianuri  20  (1), (57)  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 20 000  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 20 000  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 620-625  Acid glutamic – glutama ți quantum satis  
E 626-635  Ribonucleotide  quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianur ă de potasiu anhidr ă. 
▼M57  
(92): Exprimat ca substan ță uscată. 
▼M2 
12.2.  Ierburi, condimente, produse de asezonare  
12.2.1.  Ierburi și condimente  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 150  (3)  numai scor țișoară (Cinnamomum ceylanicum ) 
E 460  Celuloz ă quantum satis  numai atunci când sunt uscate  
E 470a  S ăruri de sodiu, potasiu și calciu ale 
acizilor gra și quantum satis  numai atunci când sunt uscate  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 217
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
12.2.2.  Produse de asezonare și condimentare  
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, 
tandoori 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (70)  numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, 
tandoori 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, 
tandoori 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  (70)  numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, 
tandoori 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (62)  numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, 
tandoori  
▼M2 
E 160d  Licopen  50  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  numai produse de asezonare pe baz ă de suc de citrice
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 218
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 310-321  Gala ți, TBHQ, BHA și BHT  200  (1), (13)  
E 392  Extracte de rozmarin  200  (41), (46)  
▼M7 
E 551 - 559  Dioxid de siliciu - silica ți 30 000  (1)  numai produse de asezonare 
Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551 - 553  Dioxid de siliciu - silica ți 30 000  (1)  numai produse de asezonare 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 februarie 2014  
▼M2 
E 620-625  Acid glutamic – glutama ți quantum satis  
E 626-635  Ribonucleotide  quantum satis  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(13): Limita maxim ă este exprimat ă raportat la gr ăsime.  
(41): Exprimat raportat la gr ăsime.  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M6 
(62): Cantitatea total ă de E 104 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(70): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 120 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 219
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M60  
12.3.  O țeturi și acid acetic diluat (diluat cu ap ă până la 4-30 % din volum)  
▼M2 
Grupul I  Aditivi  
E 150a-d  Zaharuri și melase, caramelizate  quantum satis  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 170  (3)  numai o țet de fermenta ție 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
12.4.  Mu ștar 
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  50 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 35  (61)  
▼M2 
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 250  (3)  cu excep ția muștarului de Dijon  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 500  (3)  numai mu ștar de Dijon
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 220
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 392  Extracte de rozmarin  100  (41), (46)  
E 950  Acesulfam K  350  
E 951  Aspartam  350  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 320  (52)  
E 955  Sucraloz ă 140  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  
E 961  Neotam  12  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)b, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  4  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(41): Exprimat raportat la gr ăsime.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 221
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
12.5.  Supe și ciorbe  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 50  
E 160d  Licopen  20  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 500 (1), (2)  numai supe și ciorbe lichide (cu excep ția conservelor)  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1), (13)  numai supe și ciorbe deshidratate  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 3 000  (1), (4)  
E 363  Acid succinic  5 000  
E 392  Extracte de rozmarin  50  (46)  
E 427  Gum ă cassia  2 500  numai supe și ciorbe deshidratate  
E 432-436  Polisorba ți 1 000  (1)  numai supe  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  2 000  (1)  
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
E 950  Acesulfam K  110  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
E 951  Aspartam  110  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 110  (52)  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
E 955  Sucraloz ă 45  numai supe cu valoare energetic ă redusă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 222
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  40  (60)  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
▼M2 
E 961  Neotam  5  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  110  (11)b, (49), (50)  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
▼M39  
E 969  Advantam  2  numai supe cu valoare energetic ă redusă 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(13): Limita maxim ă este exprimat ă raportat la gr ăsime.  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
12.6.  Sosuri  
Grupul I  Aditivi
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 223
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  cu excep ția sosurilor pe baz ă de tomate  
▼M7 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  inclusiv mur ături, „relish”, „chutney” și „picalilli”; cu excep ția 
sosurilor pe baz ă de tomate 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 500  (65)  inclusiv mur ături, „relish”, „chutney” și „picalilli”; cu excep ția 
sosurilor pe baz ă de tomate 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 20  (64)  inclusiv mur ături, „relish”, „chutney” și „picalilli”; cu excep ția 
sosurilor pe baz ă de tomate  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  30 (64)  numai în mur ături și „picalilli”  
▼M2 
E 160d  Licopen  50  cu excep ția sosurilor pe baz ă de tomate  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai sosuri emulsionate cu un con ținut de gr ăsimi mai mic 
de 60 %  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai sosuri emulsionate cu un con ținut de gr ăsimi de 60 % 
sau mai mult
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 224
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  numai sosuri emulsionate cu un con ținut de gr ăsimi de 60 % 
sau mai mult; sosuri neemulsionate  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 2 000  (1), (2)  numai sosuri emulsionate cu un con ținut de gr ăsimi mai mic 
de 60 %  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 1 000  (1), (2)  numai sosuri emulsionate cu un con ținut de gr ăsimi mai mic 
de 60 %  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1), (2)  numai sosuri emulsionate cu un con ținut de gr ăsimi de 60 % 
sau mai mult  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1), (13)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 385  Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 
(calciu disodic EDTA)  75 numai sosuri emulsionate  
E 392  Extracte de rozmarin  100  (41), (46)  
E 427  Gum ă cassia  2 500  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  8 000  
E 416  Guma de karaya  10 000  numai sosuri emulsionate  
▼M30  
E 423  Gum ă arabică modificat ă cu acid octenil ­
succinic  10 000  
▼M2 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  30 000  numai sosuri emulsionate  
E 432-436  Polisorba ți 5 000  (1)  numai sosuri emulsionate  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  10 000  (1)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 225
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 476  Poliricinoleatul de poliglicerin ă 4 000  numai sosuri pentru salate  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  numai sosuri emulsionate  
E 950  Acesulfam K  350  
E 951  Aspartam  350  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 160  (52)  
E 955  Sucraloz ă 450  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  120  (60)  Cu excep ția sosului de soia (fermentat și nefermentat)  
E 960  Glicozide derivate din steviol  175  (60)  numai sos de soia (fermentat și nefermentat)  
▼M2 
E 961  Neotam  12  
E 961  Neotam  2  numai ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)b, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  4  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(41): Exprimat raportat la gr ăsime.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 226
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(13): Limita maxim ă este exprimat ă raportat la gr ăsime.  
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(64): Cantitatea total ă de E 104 și E 110 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(65): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine 10 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt 
lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică începând cu 
1 februarie 2013.  
▼M2 
12.7.  Salate și produse tartinabile condimentate  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 500  (1), (2)  
E 950  Acesulfam K  350  numai  Feinkostsalat
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 227
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 951  Aspartam  350  numai  Feinkostsalat  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 160  (52)  numai  Feinkostsalat  
E 955  Sucraloz ă 140  numai  Feinkostsalat  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai  Feinkostsalat  
E 961  Neotam  12  numai  Feinkostsalat  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)b, (49), (50)  numai  Feinkostsalat  
▼M39  
E 969  Advantam  4  numai  Feinkostsalat  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurilr atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
12.8.  Drojdie și produse din drojdie  
Grupul I  Aditivi  
E 491-495  Esteri de sorbitan  quantum satis  numai drojdie uscat ă și drojdie pentru panifica ție 
12.9.  Produse proteice, cu excep ția produselor de la categoria 1.8  
Grupul I  Aditivi
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 228
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  numai înlocuitori de carne și de pește pe baz ă de proteine 
vegetale  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  numai înlocuitori de carne și de pește pe baz ă de proteine 
vegetale  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  20 (61)  numai înlocuitori de carne și de pește pe baz ă de proteine 
vegetale  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  numai înlocuitori de carne și de pește pe baz ă de proteine 
vegetale  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  numai înlocuitori de carne și de pește pe baz ă de proteine 
vegetale  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai înlocuitori de carne, pe ște, crustacee și cefalopode și 
brânză pe bază de proteine  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  numai înlocuitori de carne, pe ște, crustacee și cefalopode  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai gelatin ă 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 20 000  (1), (4)  numai b ăuturi din proteine vegetale
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 229
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 959  Neohesperidin ă DC 5  numai proteine vegetale, numai ca poten țiator de arom ă 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se referă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 10 mg/kg 
sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M2 
13. Alimente cu destina ție nutrițională specială, astfel cum sunt definite în Directiva 2009/39/CE  
13.1.  Alimente pentru sugari și copii de vârst ă mică 
PARTE INTRODUCTIV Ă, SE APLIC Ă TUTUROR SUBCATEGORIILOR  
Nivelurile maxime utilizate indicate se refer ă la produse alimentare gata pentru consum, preparate conform instruc țiunilor produc ătorului.  
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c și E 1450 vor fi utilizate în conformitate cu limitele stabilite în anexele la 
Directiva 2006/141/CE.  
13.1.1.  Formule de început ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/141/CE  
Notă: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+).  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai forma L(+)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 230
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 304(i)  Palmitat de L-ascorbil  10  
E 306  Extract bogat în tocoferol  10  (16)  
E 307  Alfa-tocoferol  10  (16)  
E 308  Gama-tocoferol  10  (16)  
E 309  Delta-tocoferol  10  (16)  
E 322  Lecitine  1 000  (14)  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  2 000  (43)  
E 332  Citra ți de potasiu  (43)  
E 338  Acid fosforic  1 000  (4), (44)  
E 339  Fosfa ți de sodiu  1 000  (4), (15)  
E 340  Fosfa ți de potasiu  (4), (15)  
E 412  Gum ă de guar  1 000  numai în cazul în care produsul lichid con ține proteine par țial 
hidrolizate  
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și 4 000  (14)  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 7 500  (14)  numai atunci când sunt vândute sub form ă de praf  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
cerideleacizilor gra și 9 000  (14)  vândute numai sub form ă lichidă, în cazul în care produsele 
conțin proteine par țial hidrolizate, peptide sau aminoacizi
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 231
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și 120  (14)  numai produse care con țin proteine hidrolizate, peptide sau 
aminoacizi  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(14): Dac ă într-un produs alimentar se adaug ă mai mult de una dintre substan țele E 322, E 471, E 472c și E 473, nivelul maxim stabilit în cazul 
produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substan țe se reduce propor țional cu cantitatea cumulat ă a celorlalte substan țe în produsul 
alimentar respectiv.  
(15): E 339 și E 340 sunt autorizate individual sau în combina ție și în conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 
1999/21/CE.  
(16): E 306, E 307, E 308 și E 309 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(43): E 331 și E 332 sunt autorizate individual sau în combina ție și în conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 
1999/21/CE.  
(44): În conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE.  
13.1.2.  Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vârst ă mică, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/141/CE  
Notă: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+).  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai forma L(+)  
E 304(i)  Palmitat de L-ascorbil  10  
E 306  Extract bogat în tocoferol  10  (16)  
E 307  Alfa-tocoferol  10  (16)  
E 308  Gama-tocoferol  10  (16)  
E 309  Delta-tocoferol  10  (16)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 232
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 322  Lecitin ă 1 000  (14)  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 331  Citra ți de sodiu  2 000  (43)  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  (43)  
E 338  Acid fosforic  (4), (44)  
E 339  Fosfa ți de sodiu  1 000  (4), (15)  
E 340  Fosfa ți de potasiu  (4), (15)  
E 407  Caragenan  300  (17)  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  1 000  (17)  
E 412  Gum ă de guar  1 000  (17)  
E 440  Pectine  5 000  numai formule de continuare acidifiate  
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și 4 000  (14)  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 7 500  (14)  numai atunci când sunt vândute sub form ă de praf  
E 472c  Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu 
acizi grași 9 000  (14)  numai atunci când sunt vândute sub form ă lichidă, în cazul în 
care produsele con țin proteine par țial hidrolizate, peptide sau 
aminoacizi
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 233
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și 120  (14)  numai produse care con țin proteine hidrolizate, peptide sau 
aminoacizi  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(14): Dac ă într-un produs alimentar se adaug ă mai mult de una dintre substan țele E 322, E 471, E 472c și E 473, nivelul maxim stabilit în cazul 
produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substan țe se reduce propor țional cu cantitatea cumulat ă a celorlalte substan țe în produsul 
alimentar respectiv.  
(15): E 339 și E 340 sunt autorizate individual sau în combina ție și în conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 
1999/21/CE.  
(16): E 306, E 307, E 308 și E 309 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(17): Dac ă într-un aliment se adaug ă mai mult de o substan ță E 407, E 410 și E 412, nivelul maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare 
dintre aceste substan țe se reduce cu acea parte din celelalte substan țe împreun ă care sunt prezente în alimentul în cauz ă. 
(43): E 331 și E 332 sunt autorizate individual sau în combina ție și în conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 
1999/21/CE.  
(44): În conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE.  
13.1.3.  Alimente pe baz ă de cereale prelucrate și alimente pentru sugari și copii de vârst ă mică, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/125/CE  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 260  Acid acetic  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului 
Perioada de aplicare: 
de la 6 februarie 2013
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 234
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 262  Aceta ți de sodiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 263  Acetat de calciu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)  
E 296  Acid malic  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)  
E 300  Acid L-ascorbic  200  (18)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii  
E 301  L-ascorbat de sodiu  200  (18)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii  
E 302  L-ascorbat de calciu  200  (18)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii  
E 304(i)  Palmitat de L-ascorbil  100  (19)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii  
E 306  Extract bogat în tocoferol  100  (19)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii  
E 307  Alfa-tocoferol  100  (19)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 235
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 308  Gama-tocoferol  100  (19)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii  
E 309  Delta-tocoferol  100  (19)  numai alimente pe baz ă de cereale cu con ținut de gr ăsimi, 
inclusiv biscui ți și pesmeți, și alimente pentru copii  
E 322  Lecitine  10 000  numai biscui ți și pesmeți, alimente pe baz ă de cereale, 
alimente pentru copii  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)  
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)  
E 330  Acid citric  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 334  Acid tartric (L(+)–)  5 000  (42)  numai forma L(+); numai biscui ți și pesmeți și alimente pentru 
copii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 236
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 335  Tartra ți de sodiu  5 000  (42)  numai forma L(+); numai biscui ți și pesmeți și alimente pentru 
copii  
E 336  Tartra ți de potasiu  5 000  (42)  numai forma L(+); numai biscui ți și pesmeți și alimente pentru 
copii  
E 338  Acid fosforic  1 000  (4)  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 339  Fosfa ți de sodiu  1 000  (4), (20)  numai cereale  
E 340  Fosfa ți de potasiu  1 000  (4), (20)  numai cereale  
E 341  Fosfa ți de calciu  1 000  (4), (20)  numai cereale  
E 341  Fosfa ți de calciu  1 000  (4)  numai în deserturi pe baz ă de fructe  
E 354  Tartrat de calciu  5 000  (42)  numai forma L(+); numai biscui ți și pesmeți 
E 400  Acid alginic  500  (23)  numai deserturi și budinci  
E 401  Alginat de sodiu  500  (23)  numai deserturi și budinci  
E 402  Alginat de potasiu  500  (23)  numai deserturi și budinci  
E 404  Alginat de calciu  500  (23)  numai deserturi și budinci  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  10 000  (21)  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 412  Gum ă de guar  10 000  (21)  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 237
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  10 000  (21)  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 415  Gum ă de xantan  10 000  (21)  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 440  Pectin ă 10 000  (21)  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  20 000  (21)  numai alimente pe baz ă de cereale f ără gluten  
E 412  Gum ă de guar  20 000  (21)  numai alimente pe baz ă de cereale f ără gluten  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  20 000  (21)  numai alimente pe baz ă de cereale f ără gluten  
E 415  Gum ă de xantan  20 000  (21)  numai alimente pe baz ă de cereale f ără gluten  
E 440  Pectin ă 20 000  (21)  numai alimente pe baz ă de cereale f ără gluten  
E 450  Difosfa ți 5 000  (4), (42)  numai biscui ți și pesmeți 
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și 5 000  (22)  numai biscui ți și pesmeți, alimente pe baz ă de cereale, 
alimente pentru copii  
E 472a  Esteri ai acidului acetic cu mono- și diglice­
ridele acizilor gra și 5 000  (22)  numai biscui ți și pesmeți, alimente pe baz ă de cereale, 
alimente pentru copii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 238
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 472b  Esteri ai acidului lactic cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 5 000  (22)  numai biscui ți și pesmeți, alimente pe baz ă de cereale, 
alimente pentru copii  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 5 000  (22)  numai biscui ți și pesmeți, alimente pe baz ă de cereale, 
alimente pentru copii  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  numai ca agent de cre ștere 
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  numai ca agent de cre ștere 
E 503  Carbona ți de amoniu  quantum satis  numai ca agent de cre ștere 
E 507  Acid clorhidric  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 525  Hidroxid de potasiu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 526  Hidroxid de calciu  quantum satis  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii, 
numai pentru ajustarea pH-ului  
E 551  Dioxid de siliciu  2 000  numai cereale uscate  
E 575  Glucono-delta-lacton ă 5 000  (42)  numai biscui ți și pesmeți 
E 920  L-cistein ă 1 000  numai biscui ți pentru sugari și copii de vârst ă mică 
E 1404  Amidon oxidat  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 1410  Fosfat de amidon  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 239
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 1412  Fosfat de diamidon  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 1414  Fosfat de diamidon acetilat  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 1420  Amidon acetilat  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 1450  Octenil succinat de amidon sodic  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 1451  Amidon oxidat acetilat  50 000  numai preparate pe baz ă de cereale și alimente pentru copii  
E 300  Acid ascorbic  300  (18)  numai b ăuturi și sucuri pe baz ă de fructe și legume și alimente 
pentru copii  
E 301  Ascorbat de sodiu  300  (18)  numai b ăuturi și sucuri pe baz ă de fructe și legume și alimente 
pentru copii  
E 302  Ascorbat de calciu  300  (18)  numai b ăuturi și sucuri pe baz ă de fructe și legume și alimente 
pentru copii  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  numai produse pe baz ă de fructe cu con ținut scăzut de zah ăr 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(18): E 300, E 301 și E 302 sunt autorizate în mod individual sau în combina ție, exprimat ca acid ascorbic.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 240
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(19): E 304, E 306, E 307, E 308 și E 309 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(20): E 339, E 340 și E 341 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 și E 440 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(22): E 471, E 472a, E 472b și E 472c sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(23): E 400, E 401, E 402 și E 404 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(42): Ca reziduu.  
13.1.4.  Alte alimente pentru copii de vârst ă mică 
Notă: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+).  
E 270  Acid lactic  quantum satis  numai forma L(+)  
E 304(i)  Palmitat de L-ascorbil  100  (19)  
E 306  Extract bogat în tocoferol  100  (19)  
E 307  Alfa-tocoferol  100  (19)  
E 308  Gama-tocoferol  100  (19)  
E 309  Delta-tocoferol  100  (19)  
E 322  Lecitine  10 000  (14)  
E 330  Acid citric  quantum satis  
▼M23  
E 331  Citra ți de sodiu  2 000  (43)  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  (43)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 241
 ▼M23  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 338  Acid fosforic  (1), (4), (44)  
▼M2 
E 339  Fosfa ți de sodiu  1 000  (1), (4), (15)  
E 340  Fosfa ți de potasiu  1 000  (1), (4), (15)  
E 407  Caragenan  300  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  10 000  (21)  
E 412  Gum ă de guar  10 000  (21)  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  10 000  (21)  
E 415  Gum ă de xantan  10 000  (21)  
E 440  Pectine  5 000  (21)  
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și 4 000  (14)  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 7 500  (14)  numai atunci când sunt vândute sub form ă de praf  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 9 000  (14)  numai atunci când sunt vândute sub form ă lichidă, în cazul în 
care produsele con țin proteine par țial hidrolizate, peptide sau 
aminoacizi  
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și 120  (14)  numai în produse care con țin proteine hidrolizate, peptide sau 
aminoacizi  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  
E 503  Carbona ți de amoniu  quantum satis  
E 507  Acid clorhidric  quantum satis  numai pentru ajustarea pH-ului
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 242
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  numai pentru ajustarea pH-ului  
E 525  Hidroxid de potasiu  quantum satis  numai pentru ajustarea pH-ului  
E 1404  Amidon oxidat  50 000  
E 1410  Fosfat de amidon  50 000  
E 1412  Fosfat de diamidon  50 000  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  50 000  
E 1414  Fosfat de diamidon acetilat  50 000  
E 1420  Amidon acetilat  50 000  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  50 000  
E 1450  Octenil succinat de amidon sodic  50 000  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(14): Dac ă într-un produs alimentar se adaug ă mai mult de una dintre substan țele E 322, E 471, E 472c și E 473, nivelul maxim stabilit în cazul 
produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substan țe se reduce propor țional cu cantitatea cumulat ă a celorlalte substan țe în produsul 
alimentar respectiv.  
(15): E 339 și E 340 sunt autorizate individual sau în combina ție și în conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 
1999/21/CE.  
(16): E 304, E 306, E 307, E 308 și E 309 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 și E 440 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
▼M23  
(43): E 331 și E 332 sunt autoriza ți individual sau în combina ție și în conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE și 
1999/21/CE.  
(44): În conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE și 1999/21/CE.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 243
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
13.1.5.  Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârst ă mică, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE, și formule speciale 
pentru sugari  
13.1.5.1.  Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, și formule speciale pentru sugari  
Pot fi utiliza ți aditivii din categoriile 13.1.1 și 13.1.2.  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  
E 304(i)  Palmitat de L-ascorbil  100  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  
E 338  Acid fosforic  1 000  (1), (4)  numai pentru ajustarea pH-ului  
E 339  Fosfa ți de sodiu  1 000  (1), (4), (20)  
E 340  Fosfa ți de potasiu  1 000  (1), (4), (20)  
E 341  Fosfa ți de calciu  1 000  (1), (4), (20)  
E 401  Alginat de sodiu  1 000  de la vârsta de patru luni, în produse alimentare speciale, cu o 
compoziție adaptat ă, necesare pentru tratarea disfunc țiilor 
metabolice și pentru alimenta ție general ă prin sond ă gastrică 
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  200  de la vârsta de 12 luni, în cadrul regimurilor alimentare 
speciale pentru copii de vârst ă mică care sufer ă de intoleran ță 
la laptele de vac ă sau cu defecte metabolice congenitale  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  10 000  de la na ștere, în produse destinate reducerii refluxului 
gastro-esofagian  
E 412  Gum ă de guar  10 000  de la na ștere, în produsele sub form ă de formule lichide care 
conțin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 244
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 415  Gum ă de xantan  1 200  de la na ștere, pentru utilizare în produsele pe baz ă de 
aminoacizi sau peptide destinate a fi utilizate la pacien ții 
care sufer ă de insuficien ța tractului gastro-intestinal, malab ­
sorbție a proteinelor sau defecte metabolice congenitale  
E 440  Pectine  10 000  de la na ștere, în produse utilizate în cazul tulbur ărilor 
gastro-intestinale  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză 10 000  Începând de la na ștere, în produse destinate tratamentului 
dietetic al tulbur ărilor metabolice  
▼M2 
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și 5 000  de la na ștere, în cadrul regimurilor alimentare speciale, în 
special al celor f ără proteine  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 7 500  numai atunci când sunt vândute sub form ă de pulbere; de la 
naștere 
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digli­
ceridele acizilor gra și 9 000  numai atunci când sunt vândute sub form ă lichidă; de la 
naștere 
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și 120  numai produse care con țin proteine hidrolizate, peptide și 
aminoacizi  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  numai ca agent de cre ștere 
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  numai ca agent de cre ștere 
E 507  Acid clorhidric  quantum satis  numai ca agent de cre ștere 
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  numai pentru ajustarea pH-ului  
E 525  Hidroxid de potasiu  quantum satis  numai pentru ajustarea pH-ului  
E 526  Hidroxid de calciu  quantum satis  numai pentru ajustarea pH-ului  
E 1450  Octenil succinat de amidon sodic  20 000  numai în formulele de început și formulele de continuare ale 
preparatelor pentru sugari
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 245
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(20): E 339, E 340 și E 341 sunt autorizate individual sau în combina ție. 
13.1.5.2.  Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârst ă mică, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE  
▼M23  
Pot fi utiliza ți aditivii din categoriile 13.1.2 și 13.1.3, cu excep ția E 270, E 333, E 341  
▼M2 
E 401  Alginat de sodiu  1 000  de la vârsta de patru luni, în produse alimentare speciale, cu o 
compoziție adaptat ă, necesare pentru tratarea disfunc țiilor 
metabolice și pentru alimenta ție general ă prin sond ă gastrică 
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  200  de la vârsta de 12 luni, în cadrul regimurilor alimentare 
speciale pentru copii de vârst ă mică care sufer ă de intoleran ță 
la laptele de vac ă sau cu defecte metabolice congenitale  
E 410  Gum ă din semin țe de carruba  10 000  de la na ștere, în produse destinate reducerii refluxului 
gastro-esofagian  
E 412  Gum ă de guar  10 000  de la na ștere, în produsele sub form ă de formule lichide care 
conțin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi  
E 415  Gum ă de xantan  1 200  de la na ștere, pentru utilizare în produsele pe baz ă de 
aminoacizi sau peptide destinate a fi utilizate la pacien ții 
care sufer ă de insuficien ța tractului gastro-intestinal, malab ­
sorbție a proteinelor sau defecte metabolice congenitale  
E 440  Pectine  10 000  de la na ștere, în produse utilizate în cazul tulbur ărilor 
gastro-intestinale  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză 10 000  Începând de la na ștere, în produse destinate tratamentului 
dietetic al tulbur ărilor metabolice  
▼M2 
E 471  Mono- și digliceride ale acizilor gra și 5 000  de la na ștere, în cadrul regimurilor alimentare speciale, în 
special al celor f ără proteine
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 246
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 472c  Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu 
acizi grași 7 500  numai atunci când sunt vândute sub form ă de pulbere; de la 
naștere 
E 472c  Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu 
acizi grași 9 000  numai atunci când sunt vândute sub form ă lichidă; de la 
naștere 
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și 120  numai produse care con țin proteine hidrolizate, peptide și 
aminoacizi  
E 1450  Octenil succinat de amidon sodic  20 000  
13.2.  Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE (cu excep ția produselor din categoria de produse alimentare 
13.1.5)  
Produsele din aceast ă categorie pot con ține, de asemenea, aditivi, care sunt autoriza ți în categoriile de produse alimentare corespunz ătoare.  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
▼M50  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 50  (88)  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  10 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 500  (1), (2)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 247
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  1 200  
E 406  Agar  quantum satis  numai produse alimentare sub form ă de tablete și tablete 
filmate  
E 432-436  Polisorba ți 1 000  (1)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 5 000  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 1 000  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 2 000  (1)  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  
E 950  Acesulfam K  450  
E 951  Aspartam  1 000  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 400  (51)  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 200  (52)  
E 955  Sucraloz ă 400
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 248
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 959  Neohesperidin ă DC 100  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  330  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  32  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  450  (11)a, (49), (50)  
▼M39  
E 960  Advantam  10  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M50  
(88): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu din co șenilă, acid carminic, carmine E 120 este de 3 mg/kg numai în produsele 
lichide tratate termic. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din R egulamentul (CE) nr. 1333/ 
2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 249
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
13.3.  Alimente dietetice pentru controlul greut ății, destinate s ă înlocuiasc ă complet aportul alimentar zilnic sau o mas ă individual ă (în total sau par țial aportul alimentar zilnic 
total)  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 50  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  10 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 500  (1), (2)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  1 200  
E 432-436  Polisorba ți 1 000  (1)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 5 000
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 250
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii gra și 1 000  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 2 000  (1)  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  
E 950  Acesulfam K  450  
E 951  Aspartam  800  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 400  (51)  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 240  (52)  
E 955  Sucraloz ă 320  
E 959  Neohesperidin ă DC 100  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  270  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  26  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  450  (11)a, (49), (50)  
▼M39  
E 960  Advantam  8  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 251
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M2 
13.4.  Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleran ță la gluten, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 41/2009  
Produsele din aceast ă categorie pot folosi, de asemenea, aditivi care sunt autoriza ți în categoriile de produse alimentare corespunz ătoare omoloage.  
Grupul I  Aditivi  inclusiv paste f ăinoase uscate  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 252
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
În plus, sunt autoriza ți toți aditivii în produsele omoloage care con țin gluten.  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
14. B ăuturi  
14.1.  B ăuturi nealcoolice  
14.1.1.  Ap ă, inclusiv ap ă minerală naturală, astfel cum este definit ă în Directiva 2009/54/CE, și apă de izvor, precum și toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 500 (1), (4)  numai ape de mas ă preparate  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(48): Sărurile minerale ad ăugate în apele de mas ă preparate în vederea standardiz ării nu sunt clasificate ca aditivi.  
14.1.2.  Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și sucuri de legume  
Grupul I  Aditivi  numai sucuri de legume  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  numai suc de struguri  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 500  (1), (2)  numai Sød … saft și sødet … saft  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 2 000  (1), (2)  numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 200  (1), (2)  numai Sød … saft și sødet … saft  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 2 000  (3)  numai suc de struguri concentrat pentru vin de cas ă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 253
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai suc de portocale, grepfrut, m ăr și ananas destinat 
vânzării în vrac în unit ățile de catering  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 350  (3)  numai suc de l ămâie și de chitr ă 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 70  (3)  numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental  
E 296  Acid malic  3 000  numai suc de ananas  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 330  Acid citric  3 000  
E 336  Tartra ți de potasiu  quantum satis  numai suc de struguri  
E 440  Pectine  3 000  numai suc de ananas și fructul pasiunii  
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  numai suc de ananas și Sod … saft și sødet … saft  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se referă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 10 mg/kg 
sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
14.1.3.  Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și nectaruri de legume și alte produse similare  
Grupul I  Aditivi  numai nectar de legume, E 420, E421, E 953, E965, E 966, 
E 967 și E 968 nu pot fi utilizate  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 300  (1), (2)  numai siropuri suedeze și finlandeze tradi ționale de fructe  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 250  (1), (2)  numai siropuri suedeze tradi ționale de fructe, se aplic ă nivelul 
maxim în cazul în care au fost utilizate și E 210-213 și acid 
benzoic – benzoa ți
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 254
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 150  (1), (2)  numai siropuri suedeze și finlandeze tradi ționale de fructe  
E 270  Acid lactic  5 000  
E 296  Acid malic  quantum satis  numai siropuri suedeze și finlandeze tradi ționale de fructe  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  
E 330  Acid citric  5 000  
E 440  Pectine  3 000  numai ananas și fructul pasiunii  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de 
celuloză quantum satis  numai siropuri tradi ționale suedeze și finlandeze din citrice  
▼M2 
E 950  Acesulfam K  350  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  600  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250  (51)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 80  (52)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 300  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 30  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  100  (60)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  20  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 255
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M39  
E 969  Advantam  6  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
14.1.4.  B ăuturi aromatizate  
▼M58  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 și E 967 nu pot fi 
utilizați 
E 968 nu poate fi utilizat, cu excep ția cazului în care este 
prevăzut în mod expres în aceast ă categorie de produse 
alimentare  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  cu excep ția ciocolatei cu lapte și produselor din mal ț 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (74)  cu excep ția ciocolatei cu lapte și produselor din mal ț 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  (25)  cu excep ția ciocolatei cu lapte și produselor din mal ț 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 256
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  (25) (74)  cu excep ția ciocolatei cu lapte și produselor din mal ț 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  cu excep ția ciocolatei cu lapte și produselor din mal ț 
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  20 (61)  cu excep ția ciocolatei cu lapte și produselor din mal ț 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  cu excep ția ciocolatei cu lapte și produselor din mal ț 
▼M2 
E 160d  Licopen  12  cu excep ția băuturilor diluabile  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 300  (1), (2)  cu excep ția băuturilor pe baz ă de produse lactate  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 250  (1), (2)  se aplic ă nivelul maxim în cazul în care a fost utilizat, de 
asemenea, E 210-213, acid benzoic – benzoa ți 
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 150  (1), (2)  cu excep ția băuturilor pe baz ă de produse lactate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 20  (3)  numai transfer din concentrate în b ăuturi nealcoolice aroma ­
tizate con ținând suc de fructe  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai b ăuturi nealcoolice aromatizate care con țin cel pu țin 
235 g/l sirop de glucoz ă 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 350  (3)  numai concentrate pe baz ă de suc de fructe și care con țin cel 
puțin 2,5 % orz ( barley water ) 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 250  (3)  numai alte concentrate pe baz ă de suc de fructe sau de fructe 
zdrobite;  capilé, groselha
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 257
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  
E 297  Acid fumaric  1 000  numai prafuri instant pentru b ăuturi pe baz ă de fructe  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 700 (1), (4)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 500 (1), (4)  numai b ăuturi destinate sportivilor  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 4 000  (1), (4)  numai b ăuturi destinate sportivilor care con țin proteine de zer  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 20 000  (1), (4)  numai b ăuturi din proteine vegetale  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 000  (1), (4)  numai b ăuturi din ciocolat ă și malț pe bază de produse lactate  
E 355-357  Acid adipic – adipa ți 10 000  (1)  numai prafuri pentru prepararea în cas ă a băuturilor  
E 363  Acid succinic  3 000  numai prafuri pentru prepararea în cas ă a băuturilor  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  300  
▼M30  
E 423  Gum ă arabică modificat ă cu acid octenil ­
succinic  1 000  Numai în b ăuturi 
energetice și în 
băuturile care 
conțin suc de 
fructe  
▼M2 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  5 000  numai b ăuturi pe baz ă de produse lactate destinate vânz ării cu 
amănuntul  
E 444  Acetat izobutirat de zaharoz ă 300  numai b ăuturi tulburi  
E 445  Esteri glicerici ai r ășinilor din lemn  100  numai b ăuturi tulburi
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 258
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 459  Beta-ciclodextrin ă 500  numai b ăuturi instant pudr ă aromate  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (1)  numai b ăuturi pe baz ă de anason, de produse lactate, de nuc ă 
de cocos și de migdale  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  10 000  (1)  numai prafuri pentru prepararea b ăuturilor fierbin ți 
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți de sodiu și calciu  2 000  (1)  numai prafuri pentru prepararea b ăuturilor fierbin ți 
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  
E 950  Acesulfam K  350  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 951  Aspartam  600  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250  (51)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 80  (52)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 100  (52)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 955  Sucraloz ă 300  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 959  Neohesperidin ă DC 30  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr, cu excep ția băuturilor aromatize din lapte și din derivate 
de lapte  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai b ăuturi aromatize din lapte și din derivate de lapte, cu 
valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 259
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 957  Taumatin ă 0,5  numai b ăuturi nealcoolice aromatizate pe baz ă de apă, doar ca 
potențiator de arom ă 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  80  (60)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 961  Neotam  20  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
E 961  Neotame  2  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr, ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M58  
E 968  Eritritol  16 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr, doar ca poten țiator de arom ă 
▼M39  
E 969  Advantam  6  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
E 999  Extract de Quillaia  200  (45)  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se referă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 10 mg/kg 
sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelul maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 260
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
▼M6 
(25): Cantit ățile din fiecare dintre coloran ții E 122 și E 155 nu pot dep ăși 50 mg/kg sau mg/l.  
▼M2 
(45): Calculat în extract anhidru.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(74): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 15 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M2 
14.1.5.  Cafea, ceai, infuzii de plante și defructe, cicoare; ceai, infuzii de plante și fructe și extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe și cereale pentru infuzii, 
precum și amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse  
14.1.5.1.  Cafea, extracte de cafea  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai boabe de cafea, ca agent de glazurare  
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 261
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 903  Cear ă de Carnauba  200  numai boabe de cafea, ca agent de glazurare  
E 904  Shellac  quantum satis  numai boabe de cafea, ca agent de glazurare  
14.1.5.2.  Altele  
Grupul I  Aditivi  cu excep ția frunzelor de ceai nearomatizate; inclusiv cafea 
solubilă aromatizat ă; aditivii E 420, E421, E 953, E965, 
E 966, E 967 și E 968 nu pot fi utiliza ți în băuturi  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 600 (1), (2)  numai concentrate lichide de ceai și concentrate lichide de 
infuzii de plante și fructe  
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  numai concentrat lichid de ceai  
E 297  Acid fumaric  1 000  numai produse instant pentru prepararea ceaiului aromatizat și 
a infuziilor din plante  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 2 000  (1), (4)  numai b ăuturi pe baz ă de cafea pentru distribuitoare automate, 
ceai instant și infuzii de plante instant  
E 355-357  Acid adipic – adipa ți 10 000  (1)  numai prafuri pentru prepararea în cas ă a băuturilor  
E 363  Acid succinic  3 000  numai prafuri pentru prepararea în cas ă a băuturilor  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  1 000  (1)  numai cafea lichid ă ambalată 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  10 000  (1)  numai prafuri pentru prepararea b ăuturilor fierbin ți 
E 481-482  Stearoil-2-lactilat de sodiu și calciu  2 000  (1)  numai prafuri pentru prepararea b ăuturilor fierbin ți
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 262
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 491-495  Esteri de sorbitan  500  (1)  numai concentrate lichide de ceai și concentrate lichide de 
infuzii de plante și fructe  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
14.2.  B ăuturi alcoolice, inclusiv echivalen ți fără alcool sau cu con ținut scăzut de alcool  
14.2.1.  Bere și băuturi din mal ț 
▼M40  
E 150a,b,d  Caramel simplu, caramel de sulfit caustic și 
caramel cu sulfit de amoniu  quantum satis  
E 150c  Caramel amoniacal  6 000  
E 150c  Caramel amoniacal  9 500  numai  Bière de table/Tafelbier/Table beer  (conținut de must 
original mai mic de 6 %);  Brown ale, porter, stout  și old ale  
▼M2 
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 200  (1), (2)  numai bere f ără alcool, bere în butoi care con ține peste 0,5 % 
zahăr fermentabil ad ăugat și/sau sucuri sau concentrate din 
fructe adăugate  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  numai bere în butoi care con ține peste 0,5 % zah ăr fermentabil 
adăugat și/sau sucuri sau concentrate din fructe ad ăugate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 20  (3)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  numai bere la a doua fermenta ție, în butoia ș 
E 270  Acid lactic  quantum satis  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 263
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  
E 330  Acid citric  quantum satis  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  100  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  quantum satis  
E 950  Acesulfam K  350  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”  
E 951  Aspartam  600  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 80  (52)  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”  
E 955  Sucraloz ă 250  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 264
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 959  Neohesperidin ă DC 10  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  70  (60)  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”  
▼M2 
E 961  Neotam  20  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum, „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %) cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”, beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH, beri brune de tipul „oud bruin”  
▼M39  
E 969  Advantam  6  numai bere f ără alcool sau cu un con ținut în alcool care nu 
depășește 1,2 % din volum; „Bière de table/Tafelbier/Table 
beer” (con ținut de must original mai mic de 6 %), cu 
excepția variet ății „Obergäriges Einfachbier”; beri cu 
aciditate minim ă de 30 de miliechivalen ți exprima ți în 
NaOH; beri brune de tipul „oud bruin”  
▼M2 
E 950  Acesulfam K  25  (52)  numai bere cu valoare energetic ă redusă
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 265
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 951  Aspartam  25  numai bere cu valoare energetic ă redusă 
E 955  Sucraloz ă 10  numai bere cu valoare energetic ă redusă 
E 959  Neohesperidin ă DC 10  numai bere cu valoare energetic ă redusă 
E 961  Neotame  1  numai bere cu valoare energetic ă redusă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  25  (11)b, (49), (50)  numai bere cu valoare energetic ă redusă 
▼M39  
E 969  Advantam  0,5  numai bere cu valoare energetic ă redusă 
▼M9 
E 1105  Lizozim  quantum satis  numai în berile care nu sunt supuse pasteuriz ării sau filtr ării 
sterile 
Perioada de aplicare: 
de la 25 iunie 2012  
▼M8 
E 1200  Polidextroz ă quantum satis  numai berile cu valoare energetic ă redusă și berile slab alcoo ­
lizate 
Perioada de aplicare: 
de la 25 iunie 2012  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 266
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
14.2.2.  Vin și alte produse definite în Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 și omologii f ără alcool  
Utilizarea aditivilor este autorizat ă în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului, cu Decizia 2006/232/CE a Consiliului, cu Regulamentul (CE) nr. 606/2009 
al Comisiei și cu măsurile lor de punere în aplicare.  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  numai f ără alcool  
▼M11  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 200  (1) (2)  numai f ără alcool 
Perioada de aplicare: 
de la 19 iulie 2012  
▼M2 
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  numai f ără alcool  
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  numai f ără alcool  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
14.2.3.  Cidru de mere și de pere  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu 
pot fi utiliza ți 
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  cu excep ția cidre bouché
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 267
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  cu excep ția cidre bouché  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 25  (64)  cu excep ția cidre bouché  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  10 (64)  cu excep ția cidre bouché  
▼M2 
E 150a-d  Zaharuri și melase, caramelizate  quantum satis  numai  cidre bouché  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  100  cu excep ția cidre bouché  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (1)  
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  cu excep ția cidre bouché  
E 950  Acesulfam K  350  
E 951  Aspartam  600  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 80  (52)  
E 955  Sucraloz ă 50  
E 959  Neohesperidin ă DC 20
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 268
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 961  Neotame  20  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  6  
▼M2 
E 999  Extract de Quillaia  200  (45)  cu excep ția cidre bouché  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
(45): Calculat în extract anhidru.  
▼M6 
(64): Cantitatea total ă de E 104, E 110 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 269
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
14.2.4.  Vin din fructe și made wine  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu 
pot fi utiliza ți 
▼M24  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  cu excep ția wino owocowe markowe  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  cu excep ția wino owocowe markowe  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 20  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  10 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 1  (61)  
▼M24  
E 160d  Licopen  10  cu excep ția wino owocowe markowe  
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 260  (3)  numai  made wine  
▼M24  
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  numai vinurile din fructe, vin cu con ținut redus de alcool și 
wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino 
owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego  și 
aromatyzowane wino z soku winogronowego
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 270
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  
▼M24  
E 353  Acid metatartaric  100  numai  made wine  și wino z soku winogronowego  și aromaty­
zowane wino z soku winogronowego  
▼M2 
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  
▼M24  
E 1105  Lizozim ă quantum satis  numai  wino z soku winogronowego  și aromatyzowane wino z 
soku winogronowego  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 271
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
14.2.5.  Mied  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu 
pot fi utiliza ți 
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (24)  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 272
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
14.2.6.  B ăuturi spirtoase, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 110/2008  
Grupul I  Aditivi  cu excepția whisky sau whiskey; aditivii E 420, E421, E 953, 
E965, E 966, E 967 și E 968 nu pot fi utiliza ți, mai pu țin în 
cazul lichiorurilor  
▼M23  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție quantum satis  quantum satis  cu excep ția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la articolul 5 
alineatul (1) și a denumirilor comerciale men ționate în anexa II 
punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 și a băuturilor 
spirtoase (urmate de numele fructului) ob ținute prin macerare și 
distilare, Geist (înso țit de numele fructului sau al materiei prime 
utilizate), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau 
Maraskino și Mistrà  
▼M44  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  (87)  cu excep ția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la 
articolul 5 alineatul (1) și a denumirilor comerciale men ționate 
în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 
și a băuturilor alcoolice (urmate de numele fructului) ob ținute 
prin macerare și distilare, Geist (înso țit de numele fructului sau 
al materiei prime utilizate), London Gin, Sambuca, Maras ­
chino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà  
▼M23  
E 104  Galben de chinolin ă 180  (61)  cu excep ția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la 
articolul 5 alineatul (1) și a denumirilor comerciale men ționate 
în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 
și a băuturilor spirtoase (urmate de numele fructului) ob ținute 
prin macerare și distilare, Geist (înso țit de numele fructului sau 
al materiei prime utilizate), London Gin, Sambuca, Maras ­
chino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà  
E 110  Galben Sunset ( sunset yellow ) FCF/galben 
portocaliu S  100 (61)  cu excep ția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la 
articolul 5 alineatul (1) și a denumirilor comerciale men ționate 
în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 
și a băuturilor spirtoase (urmate de numele fructului) ob ținute 
prin macerare și distilare, Geist (înso țit de numele fructului sau 
al materiei prime utilizate), London Gin, Sambuca, Maras ­
chino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 273
 ▼M23  
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 123  Amarant  30  cu excep ția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la 
articolul 5 alineatul (1) și a denumirilor comerciale men ționate 
în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 
și a băuturilor spirtoase (urmate de numele fructului) ob ținute 
prin macerare și distilare, Geist (înso țit de numele fructului sau 
al materiei prime utilizate), London Gin, Sambuca, Maras ­
chino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà  
E 124  Ponceau 4R, ro șu coșenilă A 170  (61)  cu excep ția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la 
articolul 5 alineatul (1) și a denumirilor comerciale men ționate 
în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 
și a băuturilor spirtoase (urmate de numele fructului) ob ținute 
prin macerare și distilare, Geist (înso țit de numele fructului sau 
al materiei prime utilizate), London Gin, Sambuca, Maras ­
chino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà  
E 150a-d  Zaharuri și melase, caramelizate  quantum satis  cu excep ția: rachiurilor de fructe, a b ăuturilor spirtoase (urmate 
de numele fructului) ob ținute prin macerare și distilare, Geist 
(însoțit de numele fructului sau al materiei prime utilizate), 
London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau 
Maraskino și Mistrà. Whisky, whiskey nu poate s ă conțină 
decât E 150a  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  numai lichioruri  
E 174  Argint  quantum satis  numai lichioruri  
E 175  Aur  quantum satis  numai lichioruri  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai b ăuturi alcoolice distilate care con țin pere întregi  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  cu excep ția: whisky-ului, whiskey-ului  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  10 000  numai lichioruri emulsionate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 274
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 416  Guma de karaya  10 000  numai lichioruri pe baz ă de ouă 
E 445  Esteri glicerici ai r ășinilor din lemn  100  numai b ăuturi spirtoase tulburi  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  (1)  cu excep ția: whisky-ului, whiskey-ului  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 5 000  numai lichioruri emulsionate  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 8 000  (1)  numai lichioruri emulsionate  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
▼M23  
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și de coloran ți din grupul III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupul III.  
▼M44  
(87): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respe ctivă se aplică de la 
1 februarie 2013.  
▼M2 
14.2.7.  Produse aromatizate pe baz ă de vin, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CEE) nr. 1601/91  
14.2.7.1.  Vinuri aromatizate  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu 
pot fi utiliza ți 
▼M53  __________  
▼M2 
E 150a-d  Zaharuri și melase, caramelizate  quantum satis  
E 100  Curcumin ă 100  (26), (27)  numai  americano, bitter vino  
E 101  Riboflavine  100  (26), (27)  numai  americano, bitter vino
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 275
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 102  Tartrazin ă 100  (26), (27)  numai  americano, bitter vino  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 50  (26), (27)  numai  americano, bitter vino  
▼M53  __________  
▼M6 
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  50 (27)  numai  bitter vino  
▼M44  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (26) (27) (87)  numai  americano, bitter vino  
▼M2 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 100  (26), (27)  numai  americano, bitter vino  
E 123  Amarant  100  (26), (27)  numai  americano, bitter vino  
▼M6 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 50  (26) (27)  numai  americano, bitter vino  
▼M53  __________  
▼M2 
E 129  Ro șu Allura AG  100  (27)  numai  bitter vino  
E 123  Amarant  30  numai vinuri aperitiv  
▼M23  __________  
▼M53  __________  
E 163  Antocianine  quantum satis  numai  americano  
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  
▼M36  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 276
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  (1)  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M36  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 care nu dep ășește 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M2 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
(26): În  americano , aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 sunt autoriza ți în mod individual sau în combina ție. 
(27): În  bitter vino , aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autoriza ți în mod individual sau în combina ție. 
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III  
▼M44  
(87): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respe ctivă se aplică de la 
1 februarie 2013.  
▼M2 
14.2.7.2.  B ăuturi aromatizate pe baz ă de vin  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu 
pot fi utiliza ți 
▼M53  __________  
▼M2 
E 100  Curcumin ă 100  (28)  numai  bitter soda  
E 101  Riboflavine  100  (28)  numai  bitter soda
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 277
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 102  Tartrazin ă 100  (28)  numai  bitter soda  
▼M53  
E 104  Galben de chinolin ă 50  (61)  numai  bitter soda  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  50 (61)  numai  bitter soda  
▼M44  
E 120  Co șenilă, acid carminic, carmine  100  (28) (87)  numai  bitter soda  
▼M2 
E 122  Azorubin ă, carmoizin ă 100  (28)  numai  bitter soda  
E 123  Amarant  100  (28)  numai  bitter soda  
▼M53  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 50  (61)  numai  bitter soda  
▼M2 
E 129  Ro șu allura AG  100  (28)  numai  bitter soda  
▼M53  
E 150a-d  Zaharuri și melase, caramelizate  quantum satis  cu excep ția sangria, clarea, zurra  
__________  
▼M2 
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  
▼M36  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  
▼M2 
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 278
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  (1)  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M36  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 care nu dep ășește 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M2 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
(28): În  bitter soda , aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autoriza ți în mod individual sau în combina ție. 
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M44  
(87): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respe ctivă se aplică de la 
1 februarie 2013.  
▼M2 
14.2.7.3.  Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu 
pot fi utiliza ți 
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
▼M44  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  (87)  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 50  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  50 (61)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 279
 ▼M6 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 50  (61)  
▼M2 
E 160d  Licopen  10  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1), (2)  
▼M36  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  
▼M2 
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  5 000  (1)  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M36  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 care nu dep ășește 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M2 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M44  
(87): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respe ctivă se aplică de la 
1 februarie 2013.  
▼M2 
14.2.8.  Alte b ăuturi alcoolice, inclusiv b ăuturi spirtoase cu mai pu țin de 15 % alcool și amestecuri de b ăuturi alcoolice cu b ăuturi nealcoolice  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu 
pot fi utiliza ți 
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 280
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M44  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  (87)  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 % și nalewka na winie owocowym, aromatyzowana 
nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku wino ­
gronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku wino ­
gronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromaty ­
zowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe 
niskoalkoholowe  și aromatyzowane wino owocowe niskoalko ­
holowe  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 180  (61)  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 %  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  100 (61)  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 %  
▼M24  
E 123  Amarant  30  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 % și nalewka na winie owocowym, aromatyzowana 
nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku wino ­
gronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku wino ­
gronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromaty ­
zowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe 
niskoalkoholowe  și aromatyzowane wino owocowe niskoalko ­
holowe  
▼M6 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 170  (61)  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 %  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 %  
E 160d  Licopen  30
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 281
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M24  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 200  (1) (2)  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 % și nalewka na winie owocowym, aromatyzowana 
nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku wino ­
gronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku wino ­
gronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromaty ­
zowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe 
niskoalkoholowe  și aromatyzowane wino owocowe niskoalko ­
holowe  
▼M2 
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 200  (1), (2)  numai b ăuturi alcoolice cu un con ținut de alcool de mai pu țin 
de 15 %  
▼M24  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 200  (3)  numai  nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka 
na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogro ­
nowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogro ­
nowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany 
napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoal ­
koholowe  și aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe  
▼M17  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 20  (3)  numai în b ăuturile fermentate pe baz ă de must de struguri 
Perioada de aplicare: 
de la 25 decembrie 2012  
▼M19  
E 242  Dicarbonat de dimetil  250  (24)  Perioada de aplicare: 
De la 28 decembrie 2012  
▼M2 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 1 000  (1), (4)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 282
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M24  
E 353  Acid metatartaric  100  numai  nalewka na winie z soku winogronowego  și aromaty ­
zowana nalewka na winie z soku winogronowego  
▼M17  
E 405  Alginat de 1,2-propandiol  100  numai în b ăuturile fermentate pe baz ă de must de struguri 
Perioada de aplicare: 
de la 25 decembrie 2012  
▼M2 
E 444  Acetat izobutirat de zaharoz ă 300  numai b ăuturi alcoolice tulburi aromatizate, cu un con ținut de 
alcool de mai pu țin de 15 %  
E 445  Esteri glicerici ai r ășinilor din lemn  100  numai b ăuturi alcoolice tulburi aromatizate, cu un con ținut de 
alcool de mai pu țin de 15 %  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și -zaharo ­
gliceride  5 000  (1)  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 8 000  (1)  numai b ăuturi aromatizate cu un con ținut de alcool de mai 
puțin de 15 %  
▼M28  
E 499  Steroli vegetali boga ți în stigmasterol  80  (80)  Doar în cazul cocteilurilor alcoolice gata de congelat pe baz ă 
de apă 
E 499  Steroli vegetali boga ți în stigmasterol  800  (80)  Doar în cazul cocteilurilor alcoolice gata de congelat pe baz ă 
de frișcă 
▼M2 
E 950  Acesulfam K  350  
E 951  Aspartam  600  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250  (51)  numai amestecuri de b ăuturi alcoolice cu b ăuturi nealcoolice
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 283
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 80  (52)  
E 955  Sucraloz ă 250  
E 959  Neohesperidin ă DC 30  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  150  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  20  
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  6  
▼M24  
E 1105  Lizozim ă quantum satis  numai  nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka 
na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogro ­
nowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogro ­
nowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany 
napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoal ­
koholowe  și aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
▼M17  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 care nu dep ășește 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
▼M2 
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 284
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(24): Doz ă de încorporare, reziduuri nedetectabile.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M28  
(80): Cerin țele de etichetare prev ăzute de Regulamentul (CE) nr. 608/2004 al Comisiei (JO L 97, 1.4.2004, p. 44) nu se aplic ă. 
▼M44  
(87): Limita maxim ă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 co șenilă, acid carminic, carmine este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza 
niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respe ctivă se aplică de la 
1 februarie 2013.  
▼M2 
15. Aperitive condimentate și gustări gata de consum  
15.1.  Gust ări pe baz ă de cartofi, cereale, f ăină sau amidon  
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (71)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  cu excep ția gustărilor sărate, extrudate sau expandate 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  (71)  cu excep ția gustărilor sărate, extrudate sau expandate 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 285
 ▼M7 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  numai gust ări sărate, extrudate sau expandate 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 200  (71)  numai gust ări sărate, extrudate sau expandate 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  cu excep ția gustărilor sărate, extrudate sau expandate  
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 20  numai gust ări sărate, extrudate sau expandate  
E 160d  Licopen  30  
E 200-203; 214-219  Acid sorbic – sorba ți; p-hidroxibenzoa ți 1 000  (1), (2), (5)  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai snackuri pe baz ă de cartofi și cereale  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1)  numai gust ări pe bază de cereale  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 392  Extracte de rozmarin  50  (41), (46)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  3 000  numai gust ări/snacks pe baz ă de cartofi și cereale
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 286
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 416  Guma de karaya  5 000  numai gust ări/snacks pe baz ă de cartofi și cereale  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 2 000  (1)  numai gust ări pe bază de cereale  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 5 000  (1)  numai gust ări/snacks pe baz ă de cartofi și cereale  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai ca agen ți de glazurare  
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai ca agen ți de glazurare  
E 903  Cear ă de Carnauba  200  numai ca agen ți de glazurare  
E 904  Shellac  quantum satis  numai ca agen ți de glazurare  
E 950  Acesulfam K  350  
E 951  Aspartam  500  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 100  (52)  
E 955  Sucraloz ă 200  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  20  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  18
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 287
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 961  Neotam  2  numai ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)b, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  5  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(5): E 214 – 219: p-hidroxibenzoa ți (PHB), maxim 300 mg/kg.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(41): Exprimat raportat la gr ăsime.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M7 
(71): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 30 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 288
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
15.2.  Fructe cu coaj ă lemnoas ă prelucrate  
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  numai fructe cu coaj ă lemnoasă sărate 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  numai fructe cu coaj ă lemnoasă sărate 
E 160d  Licopen  30  
E 200-203; 214-219  Acid sorbic – sorba ți; p-hidroxibenzoa ți 1 000  (1), (2), (5)  numai nuci/fructe cu coaj ă lemnoasă glazurate  
E 220-228  Dioxid de sulf – sulfi ți 50  (3)  numai nuci/fructe cu coaj ă lemnoasă marinate  
E 310-320  Gala ți, TBHQ și BHA  200  (1), (13)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 5 000  (1), (4)  
E 392  Extracte de rozmarin  200  (41), (46)  
E 416  Guma de karaya  10 000  numai glazur ă pentru fructe cu coaj ă lemnoasă 
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  numai ca agen ți de glazurare  
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  numai ca agen ți de glazurare  
E 903  Cear ă de Carnauba  200  numai ca agen ți de glazurare  
E 904  Shellac  quantum satis  numai ca agen ți de glazurare  
E 950  Acesulfam K  350
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 289
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 951  Aspartam  500  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 100  (52)  
E 955  Sucraloz ă 200  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  
E 960  Glicozide derivate din steviol  20  (60)  
E 961  Neotam  18  
E 961  Neotam  2  numai ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)b, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  5  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO  2 și se refer ă la cantitatea total ă, disponibil ă din toate sursele, un con ținut de SO  2 de nu mai mult de 
10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoa ți (PHB), maximum 300 mg/kg.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(13): Limita maxim ă este exprimat ă raportat la gr ăsime.  
(41): Exprimat raportat la gr ăsime.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 290
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M2 
16. Deserturi, cu excep ția produselor din categoriile 1, 3 și 4 
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (74)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 150  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 150  (74)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) FCF/ 
galben portocaliu S  5 (61)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 291
 ▼M6 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  
▼M2 
E 160b  Annatto, bixin ă, norbixin ă 10  
E 160d  Licopen  30  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 1 000  (1), (2)  numai  frugtgrød, rote grütze și pasha  
E 200-203  Acid sorbic – sorba ți 2 000  (1), (2)  numai  ostkaka  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 300 (1), (2)  numai deserturi pe baz ă de produse lactate, netratate termic  
E 210-213  Acid benzoic – benzoa ți 500  (1), (2)  numai  frugtgrød  și rote Grütze  
E 234  Nizin ă 3  numai budinci din gri ș si tapioca și produse similare  
E 280-283  Acid propionic – propiona ți 1 000  (1), (6)  numai  Christmas pudding  
E 297  Acid fumaric  4 000  numai deserturi cu aspect de jeleu, deserturi cu arom ă de 
fructe, amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 3 000  (1), (4)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați 7 000  (1), (4)  numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor  
E 355-357  Acid adipic – adipa ți 1 000  (1)  numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor  
E 355-357  Acid adipic – adipa ți 6 000  (1)  numai deserturi cu aspect de jeleu  
E 355-357  Acid adipic – adipa ți 1 000  (1)  numai deserturi cu arom ă de fructe
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 292
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 363  Acid succinic  6 000  
E 416  Guma de Karaya  6 000  
E 427  Gum ă cassia  2 500  numai deserturi pe baz ă de produse lactate și produse similare  
E 432-436  Polisorba ți 3 000  (1)  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  5 000  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și 2 000  
E 477  Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir gra și 5 000  
E 481-482  Stearoil-2-lactila ți 5 000  (1)  
E 483  Tartrat de stearoil  5 000  
E 491-495  Esteri de sorbitan  5 000  (1)  
E 950  Acesulfam K  350  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 951  Aspartam  1 000  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250  (51)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 100  (52)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 955  Sucraloz ă 400  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 293
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 957  Taumatin ă 5  numai ca poten țiator de arom ă 
E 959  Neohesperidin ă DC 50  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  100  (60)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M2 
E 961  Neotam  32  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  numai cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de zah ăr 
▼M14  
E 964  Sirop de poliglicitol  300 000  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
Perioada de aplicare: 
de la 29 noiembrie 2012  
▼M39  
E 969  Advantam  10  numai produse cu valoare energetic ă redusă sau fără adaos de 
zahăr 
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P  2 O 5 . 
(6): Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate rezultând din procesul de fermenta ție conform bunei practici de 
fabricație. 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 294
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(74): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 15 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică începând cu 1 februarie 2013.  
▼M2 
17. Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE, cu excep ția suplimentelor alimentare pentru sugari și copii de vârst ă mică 
17.1.  Suplimente alimentare frunizate sub form ă solidă, inclusiv sub form ă de capsule și de tablete și sub alte forme similare, cu excep ția formelor masticabile  
Grupul I  Aditivi  Aditivii E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a 
produce alimente deshidratate, destinate rehidrat ării în 
momentul consumului  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (69)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (69)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 295
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 35  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  10 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 35  (61)  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 1 000  (1), (2)  numai atunci când sunt furnizate sub form ă uscată și conțin 
preparate de vitamina A și de combina ții de vitamina A și D 
E 310-321  Gala ți, TBHQ, BHA și BHT  400  (1)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați quantum satis  
E 392  Extracte de rozmarin  400  (46)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  1 000  
E 416  Guma de Karaya  quantum satis  
E 426  Hemiceluloz ă de soia  1 500  
E 432-436  Polisorba ți quantum satis  
E 459  Beta-ciclodextrin ă quantum satis  numai produse alimentare sub form ă de tablete și tablete 
filmate
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 296
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 468  Carboximetilceluloz ă de sodiu reticulat ă 30 000  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  quantum satis  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și quantum satis  
E 491-495  Esteri de sorbitan  quantum satis  (1)  
▼M23  
E 551-559  Dioxid de siliciu — silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551-553  Dioxid de siliciu — silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
de la 1 februarie 2014  
▼M53  
E 900  Dimetilpolisiloxan  10  (91)  numai suplimente alimentare sub form ă de tablete efervescente  
▼M2 
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  
E 903  Cear ă de Carnauba  200  
E 904  Shellac  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 297
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 950  Acesulfam K  500  
E 951  Aspartam  2 000  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 500  (51)  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 500  (52)  
E 955  Sucraloz ă 800  
E 959  Neohesperidin ă DC 100  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  670  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  60  
E 961  Neotam  2  numai ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  500  (11)a, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  20  
▼M2 
E 1201  Polivinilpirolidon ă quantum satis  numai produse alimentare sub form ă de tablete și tablete 
filmate  
E 1202  Polivinilpolipirolidon ă quantum satis  numai produse alimentare sub form ă de tablete și tablete 
filmate  
E 1203  Alcool polivinilic (PVA)  18 000  numai sub form ă de capsule și tablete  
E 1204  Pululan  quantum satis  numai sub form ă de capsule și tablete  
E 1205  Copolimer metacrilat bazic  100 000
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 298
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M29  
E 1206  Copolimer metacrilat neutru  200 000  
E 1207  Copolimer metacrilat anionic  100 000  
▼M37  
E 1208  Copolimer polivinilpirolidon ă-vinil acetat  100 000  
▼M43  
E 1209  Copolimer grefat de alcool polivinilic și 
polietilenglicol  100 000  
▼M2 
E 1505  Trietil citrat  3 500  numai sub form ă de capsule și tablete  
E 1521  Polietilen-glicoli  10 000  numai sub form ă de capsule și tablete  
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(69): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 150 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 299
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
▼M53  
(91): Nivelul maxim se aplic ă suplimentului alimentar dizolvat gata pentru consum atunci când este diluat în 200 ml de ap ă. 
▼M2 
17.2.  Suplimente alimentare furnizate sub form ă lichidă 
Grupul I  Aditivi  
Grupul II  Coloran ți conform principiului  quantum 
satis quantum satis  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  10 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  
E 200-213  Acid sorbic – sorba ți; acid benzoic – 
benzoați 2 000  (1), (2)  
E 310-321  Gala ți, TBHQ, BHA și BHT  400  (1)  
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați quantum satis  
E 392  Extracte de rozmarin  400  (46)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  1 000  
E 416  Guma de karaya  quantum satis
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 300
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 426  Hemiceluloz ă de soia  1 500  
E 432-436  Polisorba ți quantum satis  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – zaharo ­
gliceride  quantum satis  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și quantum satis  
E 491-495  Esteri de sorbitan  quantum satis  
▼M23  
E 551-559  Dioxid de siliciu — silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551-553  Dioxid de siliciu — silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
de la 1 februarie 2014  
▼M2 
E 950  Acesulfam K  350  
E 951  Aspartam  600  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 400  (51)  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 80  (52)  
E 955  Sucraloz ă 240  
E 959  Neohesperidin ă DC 50  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  200  (60)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 301
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 961  Neotam  20  
E 961  Neotam  2  numai ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  350  (11)a, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  6  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(2): Nivelul maxim se aplic ă sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.  
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.  
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 302
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
17.3.  Suplimente alimentare furnizate sub form ă de sirop sau masticabile  
Grupul I  Aditivi  
▼M7 
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul II  Coloran ți în concentra ție „quantum satis ” quantum satis  (69)  Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul IV  Polioli  quantum satis  
▼M7 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  numai suplimente alimentare solide 
Perioada de aplicare: 
până la 31 iulie 2014  
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 300  (69)  numai suplimente alimentare solide 
Perioada de aplicare: 
începând cu 1 august 2014  
▼M2 
Grupul III  Coloran ți cu limit ă maximă combinat ă 100  numai suplimente alimentare lichide  
▼M6 
E 104  Galben de chinolin ă 10  (61)  
E 110  Galben apus de soare ( sunset yellow ) 
FCF/galben portocaliu S  10 (61)  
E 124  Ro șu ponceau 4R, ro șu coșenilă A 10  (61)  
▼M2 
E 160d  Licopen  30  
E 310-321  Gala ți, TBHQ, BHA și BHT  400  (1)
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 303
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 338-452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și poli­
fosfați quantum satis  
E 392  Extracte de rozmarin  400  (46)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  1 000  
E 416  Guma de karaya  quantum satis  
E 426  Hemiceluloz ă de soia  1 500  
E 432-436  Polisorba ți quantum satis  
E 473-474  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și – sucro ­
gliceride  quantum satis  (1)  
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor gra și quantum satis  
E 491-495  Esteri de sorbitan  quantum satis  
▼M23  
E 551-559  Dioxid de siliciu — silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
până la 31 ianuarie 2014  
E 551-553  Dioxid de siliciu — silica ți quantum satis  Perioada de aplicare: 
de la 1 februarie 2014  
▼M2 
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  
E 902  Cear ă candelilla  quantum satis  
E 903  Cear ă de Carnauba  200  
E 904  Shellac  quantum satis  
E 950  Acesulfam K  2 000
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 304
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
E 951  Aspartam  5 500  
E 952  Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 250  (51)  
E 954  Zaharin ă și sărurile sale de Na, K și Ca 1 200  (52)  
E 955  Sucraloz ă 2 400  
E 957  Taumatin ă 400  
E 959  Neohesperidin ă DC 400  
▼M5 
E 960  Glicozide derivate din steviol  1 800  (60)  
▼M2 
E 961  Neotam  185  
E 961  Neotam  2  numai suplimente alimentare pe baz ă de vitamine și/sau 
elemente minerale, ca poten țiator de arom ă 
E 962  Sare de aspartam-acesulfam  2 000  (11)a, (49), (50)  
▼M39  
E 969  Advantam  55  
▼M2 
(1): Aditivii pot fi ad ăugați individual sau în combina ție. 
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.  
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru p ărțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K 
(E 950).  
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie s ă nu fie dep ășite prin utilizarea s ării de aspartam-acesulfam, fie singur ă, fie în combina ție 
cu E 950 sau E 951.
 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 305
 ▼M2 
Numărul categoriei  Num ărul E  Denumire  Nivelul maxim (mg/l sau 
mg/kg, dup ă caz)  Note de subsol  Restric ții/excepție 
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.  
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amid ă liberă. 
(46): Ca sum ă de carnosol și acid carnosic.  
▼M5 
(60): Exprimat ă ca echivalen ți de steviol.  
▼M6 
(61): Cantitatea total ă de E 104, E 110, E 124 și coloran ții din grupa III nu trebuie s ă depășească limitele maxime prev ăzute pentru grupa III.  
▼M7 
(69): Limit ă maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 150 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din 
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv ă se aplică de la 1 februarie 2013.  
▼M2 
18. Produse alimentare prelucrate care nu se încadreaz ă în categoriile 1-17, cu excep ția produselor alimentare pentru sugari și copii de vârst ă mică 
Grupul I  Aditivi
 ANEXA III  
Lista Uniunii a aditivilor alimentari, inclusiv substan țele suport, autoriza ți în 
aditivii alimentari, în enzimele alimentare, în aromele alimentare și în 
nutrienți și condițiile de utilizare a acestora  
Definiții: 
1. Prin „nutrien ți” în sensul prezentei anexe se în țeleg vitamine, minerale și alte 
substanțe adăugate în scopuri nutri ționale speciale, precum și substan țe 
adăugate în scopuri fiziologice, astfel cum sunt reglementate de 
Regulamentul (CE) nr. 1925/2006, Directiva 2002/46/CE, Directiva 
2009/39/CE și Regulamentul (CE) nr. 953/2009.  
2. Prin „preparat” în sensul prezentei anexe se în țelege o formul ă care con ține 
unul sau mai mul ți aditivi alimentari, enzime alimentare și/sau nutrien ți la 
care sunt ad ăugate substan țe precum aditivii alimentari și/sau alte ingrediente 
alimentare pentru a facilita depozitarea, vânzarea, standardizarea, diluarea 
sau dizolvarea acestora.  
PARTEA 1  
Substanțele suport din aditivii alimentari  
Nr. E al 
substanței 
suport  Denumirea substan ței suport  Nivelul maxim  Aditivii alimentari la care substan ța 
suport poate fi ad ăugată 
E 1520  Propan-1, 2-diol (propilenglicol)  1 000 mg/kg în 
produsul alimentar 
final (dup ă transfer) (  1 ) Coloranți, emulsifian ți și anti­
oxidanți 
E 422  Glicerol  quantum satis  To ți aditivii alimentari  
E 420  Sorbitol  
E 421  Manitol  
E 953  Isomalt  
E 965  Maltitol  
E 966  Lactitol  
E 967  Xilitol  
E 968  Eritritol  
E 400-E 404  Acid alginic – algina ți (tabelul 
7 din partea 6)  
E 405  Alginat de propan-1, 2-diol  
E 406  Agar-agar  
E 407  Caragenan  
E 410  Gum ă de carruba  
E 412  Gum ă de guar  
E 413  Tragacant  
E 414  Gum ă arabică (gumă de acacia)  
E 415  Gum ă de xantan  
E 440  Pectine  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 306
 
Nr. E al 
substanței 
suport  Denumirea substan ței suport  Nivelul maxim  Aditivii alimentari la care substan ța 
suport poate fi ad ăugată 
E 432-E 436  Polisorba ți (tabelul 4 din 
partea 6)  quantum satis  Agen ți antispuman ți 
E 442  Fosfatide de amoniu  quantum satis  Antioxidan ți 
E 460  Celuloz ă quantum satis  To ți aditivii alimentari  
E 461  Metilceluloz ă 
E 462  Etilceluloz ă 
E 463  Hidroxipropilceluloz ă 
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă 
E 465  Etilmetilceluloz ă 
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, 
Gumă de celuloz ă 
▼M4 
E 322  Lecitine  quantum satis  Coloran ți și antioxidan ți solubili 
în grăsimi 
E 432-E 436  Polisorba ți (tabelul 4 din 
partea 6)  
E 470b  S ăruri de magneziu ale acizilor 
grași 
E 471  Monogliceride și digliceride ale 
acizilor gra și 
E 472a  Esteri ai acidului acetic cu 
mono- și digliceridele acizilor 
grași 
E 472c  Esteri ai acidului citric cu 
mono- și digliceridele acizilor 
grași 
E 472e  Esteri ai acizilor mono- și 
diacetil tartric cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și 
E 473  Esterii zaharozei cu acizi gra și 
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor 
grași 
E 491-E 495  Esteri de sorbitan (tabelul 5 din 
partea 6)  quantum satis  Coloran ți și agenți de antis ­
pumant  
E 1404  Amidon oxidat  quantum satis  To ți aditivii alimentari  
E 1410  Fosfat de amidon  
E 1412  Fosfat de diamidon  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  
E 1414  Fosfat de amidon acetilat  
E 1420  Amidon acetilat  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 307
 
Nr. E al 
substanței 
suport  Denumirea substan ței suport  Nivelul maxim  Aditivii alimentari la care substan ța 
suport poate fi ad ăugată 
E 1440  Amidon hidroxipropilic  
E 1442  Fosfat de amidon hidroxi ­
propilic  
E 1450  Octenil succinat de amidon 
sodic  
E 1451  Amidon oxidat acetilat  
E 170  Carbonat de calciu  
E 263  Acetat de calciu  
E 331  Citra ți de sodiu  
E 332  Citra ți de potasiu  
E 341  Fosfa ți de calciu  
E 501  Carbonat de potasiu  
E 504  Carbona ți de magneziu  
E 508  Clorur ă de potasiu  
E 509  Clorur ă de calciu  
E 511  Clorur ă de magneziu  
E 514  Sulfa ți de sodiu  
E 515  Sulfa ți de potasiu  
E 516  Sulfat de calciu  
E 517  Sulfat de amoniu  
E 577  Gluconat de potasiu  
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  
E 1505 (  1 ) Trietil citrat  
E 1518 (  1 ) Triacetat de glicerin ă 
(triacetină) 
E 551  Dioxid de siliciu  quantum satis  Emulsifian ți și coloranți 
E 552  Silicat de calciu  
E 553b  Talc  50 mg/kg în preg ătirea colo ­
rantului  Coloranți 
E 901  Cear ă de albine, alb ă și galbenă quantum satis  Coloran ți 
E 1200  Polidextroz ă quantum satis  To ți aditivii alimentari  
E 1201  Polivinilpirolidon ă quantum satis  Îndulcitori  
E 1202  Polivinilpolipirolidon ă 
E 322  Lecitine  quantum satis  Agen ți de glazurare pentru fructe  
E 432-E 436  Polisorba ți ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 308
 
Nr. E al 
substanței 
suport  Denumirea substan ței suport  Nivelul maxim  Aditivii alimentari la care substan ța 
suport poate fi ad ăugată 
E 470a  S ăruri de sodiu, potasiu și 
calciu ale acizilor gra și 
E 471  Monogliceride și digliceride ale 
acizilor gra și 
E 491-E 495  Esteri de sorbitan  
E 570  Acizi gra și 
E 900  Dimetil polisiloxan  
E 1521  Polietilenglicol  quantum satis  Îndulcitori  
E 425  Konjac  quantum satis  To ți aditivii alimentari  
E 459  Beta-ciclodextrin  1 000 mg/kg în produsul 
alimentar final  Toți aditivii alimentari  
E 468  Carboximetilceluloz ă de sodiu 
reticulată 
Gumă de celuloz ă reticulară quantum satis  Îndulcitori  
E 469  Carboximetilceluloz ă hidrolizat ă 
enzimatic 
Gumă de celuloz ă hidrolizat ă 
enzimatic  quantum satis  To ți aditivii alimentari  
E 555  Silicat de aluminiu și potasiu  90 % în raport cu pigmentul  În E 171 dioxid de titan și E 172 
oxizi și hidroxizi de fier  
( 1 ) Nivel maxim din toate sursele în produsele alimentare 3 000 mg/kg (individual sau în combina ție cu E 1505, E 1517 și E 1518). În 
cazul băuturilor, cu excep ția lichiorurilor crem ă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 000 mg/l din toate sursele.  
PARTEA 2  
Aditivii alimentari, al ții decât substan țele suport, în aditivii alimentari  ( 1 ) 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului alimentar 
adăugat Nivelul maxim  Preparatele pe baz ă de aditivi 
alimentari în care aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat 
Tabelul 1  quantum satis  Toate preparatele pe baz ă de 
aditivi alimentari  
E 200-E 203  Acid sorbic – sorba ți 
(tabelul 3 din partea 6)  1 500 mg/kg individual sau în 
combinație în preparat 15 mg/kg 
în produsul alimentar final 
exprimate ca acid liber  Preparate din coloran ți 
E 210  Acid benzoic  
E 211  Benzoat de sodiu  
E 212  Benzoat de potasiu  
E 220-E 228  Dioxid de sulf – sulfi ți 
(tabelul 3 din partea 6)  100 mg/kg în preparat și 2 mg/kg 
exprimate ca SO  2 în produsul 
final așa cum a fost calculat  Preparate din coloran ți (cu 
excepția E 163 antocianine, E 
150 b caramel de sulfit caustic și 
E 150 d caramel cu sulfit de 
amoniu) (  2 ) ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 309
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului alimentar 
adăugat Nivelul maxim  Preparatele pe baz ă de aditivi 
alimentari în care aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat 
E 320  Butilhidroxianisol (BHA)  20 mg/kg, individual sau în 
combinație (exprimat în raport 
cu substan ța grasă) în preparat, 
0,4 mg/kg în produsul final 
(individual sau în combina ție) Emulsifian ți care con țin acizi 
grași 
E 321  Butilhidroxitoluen (BHT)  
E 338  Acid fosforic  40 000 mg/kg individual sau în 
combinație în preparat 
(exprimate ca P  2 O 5 ) Preparate din colorantul E 163 
antocianine  
E 339  Fosfa ți de sodiu  
E 340  Fosfa ți de potasiu  
E 343  Fosfa ți de magneziu  
E 450  Difosfa ți 
E 451  Trifosfa ți 
E 341  Fosfa ți de calciu  40 000 mg/kg în preparat 
(exprimate ca P  2 O 5 ) Preparate din coloran ți și emul­
sifianți 
10 000 mg/kg în preparat 
(exprimate ca P  2 O 5 ) Preparate de polioli  
10 000 mg/kg în preparat 
(exprimate ca P  2 O 5 ) E 412 preparate din gum ă de 
guar 
E 392  Extracte de rozmarin  1 000 mg/kg în preparat, 
5 mg/kg în produsul final 
exprimat ca sum ă de acid 
carnosic și carnosol  Preparate din coloran ți 
E 416  Gum ă Karaya  50 000 mg/kg în preparat, 1 
mg/kg în produsul final  Preparate din coloran ți 
▼M25  
E 432-E 436  Polisorba ți quantum satis  Preparate din coloran ți, poten­ 
țiatori de contrast, antioxidan ți 
solubili în gr ăsimi și agenți de 
glazurare pentru fructe  
▼M4 
E 473  Esterii zaharozei cu acizi gra și quantum satis  Preparate din coloran ți și anti­
oxidanți solubili în gr ăsimi 
E 475  Esteri poliglicerici ai acizilor 
grași quantum satis  Preparate din coloran ți și anti­
oxidanți solubili în gr ăsimi 
E 476  Poliricinoleat de poliglicerin ă 50 000 mg/kg în preparat, 
500 mg/kg în produsul 
alimentar final  Ca emulsifiant în preparate din 
coloranți utilizați în: 
Surimi și produse din pe ște de tip 
japonez (Kamaboko) (E 120 
coșenilă, acid carminic, carmine) 
Produse din carne, paste de pe ște 
și preparate din fructe utilizate în 
produse lactate aromatizate și 
deserturi (E 163 antocianine, E 
100 curcumina și E 120 co șenilă, 
acid carminic, carmine)  
E 491-E 495  Esteri de sorbitan (tabelul 5 din 
partea 6)  quantum satis  Preparate din coloran ți, agenți 
antispuman ți și agenți de 
glazurare pentru fructe  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 310
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului alimentar 
adăugat Nivelul maxim  Preparatele pe baz ă de aditivi 
alimentari în care aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat 
E 551  Dioxid de siliciu  50 000 mg/kg în preparat  Preparate din coloran ți sub form ă 
de pulbere uscat ă 
10 000 mg/kg în preparat  E 508 clorur ă de potasiu și E 412 
gumă de guar  
E 551  Dioxid de siliciu  50 000 mg/kg în preparat  Preparate din emulsifian ți sub 
formă de prafuri  E 552  Silicat de calciu  
E 551  Dioxid de siliciu  10 000 mg/kg în preparat  Preparate din polioli sub form ă 
de pulbere uscat ă E 552  Silicat de calciu  
E 553a  Silicat de magneziu  
E 553b  Talc  
▼M52  
E 551  Dioxid de siliciu  5 000 mg/kg în preparat  E 1209 copolimer grefat de alcool 
polivinilic și polietilenglicol  
▼M55  
E 551  Dioxid de siliciu  30 000 mg/kg în preparat  Extracte de rozmarin pudr ă (E 392)  
▼M4 
E 900  Dimetil polisiloxan  200 mg/kg în preparat, 0,2 mg/l 
în produsul alimentar final  Preparate din coloran ți din E 160 
a caroteni, E 160 b anato, bixin ă, 
norbixină, E 160 c extract de 
ardei roșu, capsantin ă, capso­
rubină, E 160 d licopen și E 160 
e beta-apo-8 ′-carotenal  
E 903  Cear ă de Carnauba  130 000 mg/kg în preparat, 
1 200 mg/kg în produsul 
alimentar final din toate sursele  Ca stabilizator în preparate din 
îndulcitori și/sau acizi destinate a fi 
utilizate în fabricarea gumei de 
mestecat  
( 1 ) = Cu excep ția enzimelor autorizate ca aditivi alimentari. 
( 2 ) = E 163 antocianine poate con ține până la 100 000 mg/kg sulfi ți E 150 b caramel de sulfit caustic și E 150 d caramel cu sulfit de 
amoniu pot con ține 2 000 mg/kg în conformitate cu criteriile de puritate (Directiva 2008/128/CE).  
Notă: Norme generale pentru condi ții de utilizare a aditivilor alimentari în 
partea 2  
1. Aditivii alimentari prezenta ți în tabelul 1 din partea 6 din prezenta anex ă, 
care sunt, în general, autoriza ți pentru utilizare e în produse alimentare pe 
baza principiului general  quantum satis  incluși în anexa II partea C (1) 
grupa I, au fost inclu și ca aditivi alimentari (în alt scop decât ca substan țe 
suport) în aditivii alimentari, pe baza principiului general  quantum satis , cu 
excepția cazului în care se specific ă altfel.  
2. Pentru fosfa ți și silicați, limitele maxime au fost stabilite numai în prepa ­
ratele pe baz ă de aditivi alimentari și nu în produsul alimentar final.  
3. Pentru to ți ceilalți aditivi alimentari cu o valoare numeric ă DZA (doz ă 
zilnică admisă) au fost stabilite limite maxime pentru preparatul pe baz ă 
de aditivi alimentari și pentru produsul alimentar final.  
4. Niciun aditiv alimentar nu este autorizat pentru func ția lui de colorant, 
îndulcitor sau poten țator de arom ă. 
PARTEA 3  
Aditivii alimentari, inclusiv substan țele suport în enzimele alimentare  ( 1 ) 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului 
alimentar ad ăugat Nivelul maxim în 
preparatul enzimatic  Nivelul maxim în 
produsul alimentar 
final cu excep ția 
băuturilor  Nivelul maxim în 
băuturi  Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 200  Acid sorbic  20 000 mg/kg (indi ­
vidual sau în 
combinație exprimat 
ca acid liber)  20 mg/kg  10 mg/l  
E 202  Sorbat de potasiu  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 311
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului 
alimentar ad ăugat Nivelul maxim în 
preparatul enzimatic  Nivelul maxim în 
produsul alimentar 
final cu excep ția 
băuturilor  Nivelul maxim în 
băuturi  Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 210  Acid benzoic  5 000 mg/kg (indi ­
vidual sau în 
combinație exprimat 
ca acid liber) 
12 000 mg/kg în 
cheag  1,7 mg/kg 
5 mg/kg în brân ­
zeturi dac ă s-a 
utilizat cheag  0,85 mg/l 
2,5 mg/l în b ăuturi 
pe bază de zer în 
care s-a utilizat 
cheag  E 211  Benzoat de sodiu  
E 214  p-hidroxibenzoat de 
etil 2 000 mg/kg (indi ­
vidual sau în 
combinație exprimat 
ca acid liber)  2 mg/kg  1 mg/l  
E 215  Sarea de sodiu 
a p-hidroxiben ­
zoatului de etil  
E 218  p-hidroxibenzoat de 
metil  
E 219  Sarea de sodiu 
a p-hidroxiben ­
zoatului de metil  
E 220  Dioxid de sulf  2 000 mg/kg (indi ­
vidual sau în combi ­
nație, exprimate ca 
SO 2 ) 
5 000 mg/kg numai în 
enzimele alimentare 
pentru fabricarea berii 
6 000 mg/kg numai 
pentru beta-amilaz ă 
din orz 
10 000 mg/kg numai 
pentru papain ă în 
formă solidă 2 mg/kg  2 mg/l  
E 221  Sulfit de sodiu  
E 222  Sulfit acid de sodiu  
E 223  Metabisulfit de sodiu  
E 224  Metabisulfit de 
potasiu  
E 250  Nitrit de sodiu  500 mg/kg  0,01 mg/kg  Nu se utilizeaz ă 
E 260  Acid acetic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
▼M4 
E 262  Aceta ți de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 263  Acetat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 270  Acid lactic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 281  Propionat de sodiu  quantum satis  quantum satis  50 mg/l  
E 290  Dioxid de carbon  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 296  Acid malic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 304  Esteri ai acizilor gra și 
cu acid ascorbic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 312
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului 
alimentar ad ăugat Nivelul maxim în 
preparatul enzimatic  Nivelul maxim în 
produsul alimentar 
final cu excep ția 
băuturilor  Nivelul maxim în 
băuturi  Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 306  Extract bogat de 
tocoferol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 307  Alfa-tocoferol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 308  Gama-tocoferol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 309  Delta-tocoferol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 322  Lecitine  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 330  Acid citric  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 334  Acid tartric [L(+)–]  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 335  Tartra ți de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 336  Tartra ți de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 337  Tartrat de sodiu și 
potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 350  Mala ți de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 338  Acid fosforic  10 000 mg/kg 
exprimate ca P  2 O 5 ) quantum satis  quantum satis  
E 339  Fosfa ți de sodiu  50 000 mg/kg (indi ­
vidual sau în 
combinație exprimate 
ca P  2 O 5 ) quantum satis  quantum satis  Da  
E 340  Fosfa ți de potasiu  
E 341  Fosfa ți de calciu  
E 343  Fosfa ți de magneziu  
E 351  Malat de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 352  Mala ți de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 354  Tartrat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 380  Citrat de triamoniu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 400  Acid alginic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 401  Alginat de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 402  Alginat de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 403  Alginat de amoniu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 404  Alginat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 313
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului 
alimentar ad ăugat Nivelul maxim în 
preparatul enzimatic  Nivelul maxim în 
produsul alimentar 
final cu excep ția 
băuturilor  Nivelul maxim în 
băuturi  Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 406  Agar-agar  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 407  Caragenan  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 407a  Alg ă Euchema  
prelucrată quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 410  Gum ă de carruba  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 412  Gum ă de guar  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 413  Tragacant  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 414  Gum ă de acacia 
(gumă arabică) quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 417  Gum ă Tara  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 418  Gum ă Gellan  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 420  Sorbitol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 421  Manitol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 422  Glicerol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 440  Pectine  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 450  Difosfa ți 50 000 mg/kg (indi ­
vidual sau în 
combinație exprimate 
ca P  2 O 5 ) quantum satis  quantum satis  
E 451  Trifosfa ți 
E 452  Polifosfa ți 
E 460  Celuloz ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 461  Metilceluloz ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 462  Etilceluloz ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 463  Hidroxipropilceluloz ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 464  Hidroxipropilmetilce ­
luloză quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 465  Etilmetilceluloz ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă 
de sodiu, 
Gumă de celuloz ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
▼M4 
E 469  Carboximetilceluloz ă 
hidrolizat ă enzimatic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 470a  Săruri de sodiu, 
potasiu și calciu ale 
acizilor gra și quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 470b  Săruri de magneziu 
ale acizilor gra și quantum satis  quantum satis  quantum satis  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 314
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului 
alimentar ad ăugat Nivelul maxim în 
preparatul enzimatic  Nivelul maxim în 
produsul alimentar 
final cu excep ția 
băuturilor  Nivelul maxim în 
băuturi  Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 471  Monogliceride și 
digliceride ale acizilor 
grași quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 472a  Esteri ai acidului 
acetic cu mono- și 
digliceridele acizilor 
grași quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 472b  Esteri ai acidului 
lactic cu mono- și 
digliceridele acizilor 
grași quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 472c  Esteri ai acidului 
citric cu mono- și 
digliceridele acizilor 
grași quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 472d  Esteri ai acidului 
tartric cu mono- și 
digliceridele acizilor 
grași quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 472e  Esteri ai acizilor 
mono- și diacetil 
tartric cu mono- și 
digliceridele acizilor 
grași quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 472f  Amestec de esteri ai 
acizilor acetic și 
tartric cu mono- și 
digliceridele acizilor 
grași quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 473  Esterii zaharozei cu 
acizi grași 50 000 mg/kg  50 mg/kg  25 mg/L  Da, numai ca 
suport  
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da, numai 
E 501 (i) 
carbonat de 
potasiu  
E 503  Carbona ți de amoniu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 504  Carbona ți de 
magneziu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 507  Acid clorhidric  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 508  Clorur ă de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 511  Clorur ă de magneziu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 513  Acid sulfuric  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 514  Sulfa ți de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da, numai 
E 514 (i) 
sulfat de 
sodiu  
E 515  Sulfa ți de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 315
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului 
alimentar ad ăugat Nivelul maxim în 
preparatul enzimatic  Nivelul maxim în 
produsul alimentar 
final cu excep ția 
băuturilor  Nivelul maxim în 
băuturi  Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 516  Sulfat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 517  Sulfat de amoniu  100 000 mg/kg  100 mg/kg  50 mg/l  Da  
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 525  Hidroxid de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 526  Hidroxid de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 527  Hidroxid de amoniu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 528  Hidroxid de 
magneziu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 529  Oxid de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 530  Oxid de magneziu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 551  Dioxid de siliciu  50 000 mg/kg în 
preparat sub form ă de 
pulbere uscat ă quantum satis  quantum satis  Da  
E 570  Acizi gra și quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 574  Acid gluconic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 576  Gluconat de sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 577  Gluconat de potasiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 578  Gluconat de calciu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 640  Glicin ă și sarea sa de 
sodiu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 920  L-cistein ă 10 000 mg/kg  10 mg/kg  5 mg/l  
E 938  Argon  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 939  Heliu  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 941  Azot  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 942  Protoxid de azot  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 948  Oxigen  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 949  Hidrogen  quantum satis  quantum satis  quantum satis  
E 965  Maltitol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 966  Lactitol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da, (numai ca 
suport)  
E 967  Xilitol  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da, (numai ca 
suport)  
E 1200  Polidextroz ă quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1404  Amidon oxidat  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1410  Fosfat de amidon  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1412  Fosfat de diamidon  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1413  Fosfat de diamidon 
fosfatat  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 316
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar 
adăugat Denumirea aditivului 
alimentar ad ăugat Nivelul maxim în 
preparatul enzimatic  Nivelul maxim în 
produsul alimentar 
final cu excep ția 
băuturilor  Nivelul maxim în 
băuturi  Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 1414  Fosfat de amidon 
acetilat  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1420  Amidon acetilat  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1422  Adipat de diamidon 
acetilat  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1440  Amidon hidroxi ­
propilic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1442  Fosfat de diamidon 
hidroxipropilic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1450  Octenil succinat de 
amidon sodic  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1451  Amidon oxidat 
acetilat  quantum satis  quantum satis  quantum satis  Da  
E 1520  Propan-1, 2-diol 
(propilenglicol)  500 g/kg  (  2 ) (  2 ) Da, numai ca 
suport  
( 1 ) Inclusiv enzimele autorizate ca aditivi alimentari. 
( 2 ) Nivel maxim din toate sursele în produsele alimentare 3 000 mg/kg (individual sau în combina ție cu E 1505, E 1517 și E 1518). În 
cazul băuturilor, cu excep ția lichiorurilor crem ă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 000 mg/l din toate sursele.  
Notă: Norme generale pentru condi ții de utilizare a aditivilor alimentari în 
partea 3  
1. Aditivii alimentari prezenta ți în tabelul 1 din partea 6 din prezenta anex ă, 
care sunt, în general, autoriza ți pentru utilizare în produse alimentare pe 
baza principiului general  quantum satis  incluși în anexa II partea C (1) 
grupa I, au fost inclu și ca aditivi alimentari în enzimele alimentare, pe 
baza principiului general  quantum satis , cu excep ția cazului în care se 
specifică altfel.  
2. Pentru fosfa ți și silicați, atunci când sunt utiliza ți ca aditivi, limitele maxime 
au fost stabilite numai în preparatele de enzime alimentare și nu în produsul 
alimentar final.  
3. Pentru to ți ceilalți aditivi alimentari cu o valoare numeric ă DZA (doz ă 
zilnică admisă) au fost stabilite limite maxime pentru preparatul de 
enzime alimentare și pentru produsul alimentar final.  
4. Niciun aditiv alimentar nu este autorizat pentru func ția lui de colorant, 
îndulcitor sau poten țator de arom ă. 
PARTEA 4  
Aditivii alimentari, inclusiv substan țele suport în aromele alimentare  
Nr. E al 
aditivului  Denumirea aditivului  Categorii de arome la care poate fi 
adăugat aditivul  Nivelul maxim  
Tabelul 1  Toate aromele  quantum satis  
E 420 
E 421 
E 953 
E 965 
E 966 
E 967 
E 968  Sorbitol 
Manitol 
Isomalt 
Maltitol 
Lactitol 
Xilitol 
Eritritol  Toate aromele  quantum satis  pentru alte scopuri 
decât îndulcire, nu ca poten țatori 
de aromă ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 317
 
Nr. E al 
aditivului  Denumirea aditivului  Categorii de arome la care poate fi 
adăugat aditivul  Nivelul maxim  
E 200-E 203 
E 210 
E 211 
E 212 
E 213  Acid sorbic și sorbați (tabelul 
din partea 6), 
Acid benzoic, 
Benzoat de sodiu, 
Benzoat de potasiu 
Benzoat de calciu  Toate aromele  1 500 mg/kg (individual sau în 
combinație exprimate ca acid 
liber) în arome  
E 310 
E 311 
E 312 
E 319 
E 320  Galat de propil 
Galat de octil 
Galat de dodecil 
Butilhidrochinon ă 
terțiară (TBHQ) 
Butilhidroxianisol 
butilat (BHA)  Uleiuri esen țiale 1 000 mg/kg (gala ți, TBHQ și 
BHA, individual sau în combi ­
nație) în uleiurile esen țiale 
Arome, altele decât uleiurile 
esențiale 100 mg/kg (  1 ) (galați, individual 
sau în combina ție) 
200 mg/kg (  1 ) (TBHQ și BHA, 
individual sau în combina ție) în 
arome  
E 338 452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- 
și polifosfa ți (tabelul 6 din 
partea 6)  Toate aromele  40 000 mg/kg (individual sau în 
combinație exprimate ca P  2 O 5 ) în 
arome  
E 392  Extracte de rozmarin  Toate aromele  1 000 mg/kg (exprimate ca sum ă 
de carnosol și acid carnosic) în 
arome  
E 416  Gum ă Karaya  Toate aromele  50 000 mg/kg în arome  
▼M53  
E 423  Gum ă arabică modificat ă cu 
acid octenilsuccinic  Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate în categoriile 03: 
Înghețată; 07.2: Produse fine de 
panificație; 08.3: Produse din 
carne, numai carne procesat ă de 
păsări de curte; 09.2: Pe ște și 
produse pesc ărești prelucrate, 
inclusiv molu ște și crustacee și 
în categoria 16: Deserturi, cu 
excepția produselor din cate ­
goriile 1, 3 și 4 500 mg/kg în produsul alimentar 
final 
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate 
în categoria 14.1.4: B ăuturi 
aromatizate, numai b ăuturile 
aromatizate care nu con țin 
sucuri de fructe și băuturile 
aromatizate carbogazoase care 
conțin sucuri de fructe și în 
categoria 14.2: B ăuturi 
alcoolice, inclusiv echivalen ți 
fără alcool sau cu con ținut 
scăzut de alcool.  220 mg/kg în produsul alimentar 
final 
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate în cate ­
goriile 05.1: Produse din cacao 
și ciocolat ă, astfel cum sunt 
reglementate în Directiva 2000/ 
36/CE; 05.2: Alte produse de 
cofetărie, inclusiv dropsuri 
pentru împrosp ătarea respira ției; 
05.4: Decora țiuni, înveli șuri și 
umpluturi, cu excep ția umplu­
turilor pe baz ă de fructe de la 
categoria 4.2.4 și în categoria 
06.3: Cereale pentru micul 
dejun.  300 mg/kg în produsul alimentar 
final ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 318
 
Nr. E al 
aditivului  Denumirea aditivului  Categorii de arome la care poate fi 
adăugat aditivul  Nivelul maxim  
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate 
în categoria 01.7.5: Brânz ă 
topită. 120 mg/kg în produsul alimentar 
final 
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate în categoria 05.3: 
Gumă de mestecat  60 mg/kg în produsul alimentar 
final 
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate în cate ­
goriile 01.8: Analogi de 
produse lactate, inclusiv 
preparate de albire a b ăuturilor; 
04.2.5: Gem, jeleuri și 
marmelade și alte produse 
similare; 04.2.5.4: Unt de fructe 
cu coajă lemnoasă și produse 
tartinabile din fructe cu coaj ă 
lemnoasă; 08.3: Produse din 
carne; 12.5: Supe și ciorbe; 
14.1.5.2: Altele, numai cafea 
instant și ceai și preparate gata 
de consum pe baz ă de cereale.  240 mg/kg în produsul alimentar 
final 
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate în categoria 10.2: 
Ouă și produse din ou ă 
prelucrate.  140 mg/kg în produsul alimentar 
final 
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate în cate ­
goriile 14.1.4: B ăuturi aroma ­
tizate, numai b ăuturi aroma ­
tizate necarbogazoase care 
conțin sucuri de fructe; 14.1.2: 
Sucuri de fructe, astfel cum sunt 
definite în Directiva 2001/112/ 
CE, și sucuri de legume, numai 
sucuri de legume și în categoria 
12.6: Sosuri, doar sosuri cu suc 
de carne și sosuri dulci.  400 mg/kg în produsul alimentar 
final 
Emulsiile de uleiuri aroma ­
tizante utilizate în categoria 15: 
Aperitive condimentate și 
gustări gata de consum.  440 mg/kg în produsul alimentar 
final 
▼M4 
E 425  Konjac  Toate aromele  quantum satis  
E 432-E 436  Polisorba ți (tabelul 4 din partea 6)  Toate aromele, cu excep ția 
aromelor de fum lichide și 
arome pe baz ă de oleorezine din 
condimente (  2 ) 10 000 mg/kg în arome  
Produse alimentare care con țin 
arome de fum lichide și arome 
pe bază de oleorezine din 
condimente  1 000 mg/kg în produsul 
alimentar final  
E 459  Beta-ciclodextrin ă Aromele înglobate în:  
— ceaiuri aromate și băuturi 
aromate pudr ă instant  500 mg/l în produsul alimentar 
final 
— snacksuri aromate  1 000 mg/kg în produsele 
alimentare consumate ca atare 
sau reconstituite în conformitate 
cu instruc țiunile produc ătorului  ▼M53  2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 319
 
Nr. E al 
aditivului  Denumirea aditivului  Categorii de arome la care poate fi 
adăugat aditivul  Nivelul maxim  
▼M31  
E 473  Esteri ai zaharozei cu acizi gra și Arome clare pentru b ăuturile 
aromatizate pe baz ă de apă care 
fac parte din categoria 14.1.4  15 000 mg/kg în arome, 30 mg/l 
în produsul alimentar final  
▼M4 
E 551  Dioxid de siliciu  Toate aromele  50 000 mg/kg în arome  
E 900  Dimetil polisiloxan  Toate aromele  10 mg/kg în arome  
E 901  Cear ă de albine  Arome în b ăuturile aromatizate 
nealcoolice  200 mg/l în b ăuturile aromatizate  
E 1505  Trietil citrat  Toate aromele  3 000 mg/kg din toate sursele în 
produsele alimentare consumate 
ca atare sau reconstituite în 
conformitate cu instruc țiunile 
producătorului; individual sau în 
combinație. În cazul b ăuturilor, 
cu excepția lichiorurilor crem ă, 
nivelul maxim de E 1520 este de 
1 000 mg/l din toate sursele.  E 1517  Diacetat de gliceril (diacetin ă) 
E 1518  Triacetat de glicerin ă 
(triacetină) 
E 1520  Propan-1, 2-diol (propilenglicol)  
E 1519  Alcool benzilic  Arome pentru:  
— lichioruri, vinuri aroma ­
tizate, băuturi aromatizate 
pe bază de vin și 
cocktailuri aromatizate pe 
bază de produse vinicole  100 mg/l în produsul alimentar 
final 
— produse de cofet ărie 
inclusiv ciocolat ă și 
produse fine de panifica ție 250 mg/kg din toate sursele în 
produsele alimentare consumate 
ca atare sau reconstituite în 
conformitate cu instruc țiunile 
producătorului  
( 1 ) Regula de propor ționalitate: când se folosesc gala ți, TBHQ și BHA în combina ție, dozele individuale trebuie reduse propor țional. 
( 2 ) Oleorezinele din condimente sunt definite ca extracte de condimente din care solventul de extrac ție a fost evaporat, astfel încât 
rămâne un amestec de ulei volatil și material r ășinos din condiment.  
PARTEA 5  
Aditivi alimentari în nutrien ți 
Secțiunea A  
— Aditivi alimentari în nutrien ți cu excep ția nutrien ților destina ți utilizării în produsele alimentare 
pentru sugari și copii de vârst ă mică menționate la punctul 13.1 din anexa II partea E  
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 170  Carbonat de calciu  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 260  Acid acetic  quantum satis  To ți nutrienții 
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 320
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 262  Acetat de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 263  Acetat de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 270  Acid lactic  quantum satis  To ți nutrienții 
E 290  Dioxid de carbon  quantum satis  To ți nutrienții 
E 296  Acid malic  quantum satis  To ți nutrienții 
E 300  Acid ascorbic  quantum satis  To ți nutrienții 
E 301  Ascorbat de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 302  Ascorbat de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 304  Esteri ai acidului ascorbic 
cu acizii gra și quantum satis  To ți nutrienții 
E 306  Extract bogat de tocoferol  quantum satis  To ți nutrienții 
E 307  Alfa-tocoferol  quantum satis  To ți nutrienții 
E 308  Gama-tocoferol  quantum satis  To ți nutrienții 
E 309  Delta-tocoferol  quantum satis  To ți nutrienții 
E 322  Lecitine  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 325  Lactat de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 326  Lactat de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 327  Lactat de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 330  Acid citric  quantum satis  To ți nutrienții 
E 331  Citra ți de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 332  Citra ți de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 333  Citra ți de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 334  Acid tartric [L(+)–]  quantum satis  To ți nutrienții 
E 335  Tartra ți de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 336  Tartra ți de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 337  Tartrat de sodiu și potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 338-E 452  Acid fosforic – fosfa ți – di-, 
tri- și polifosfa ți (tabelul 6 
din partea 6)  40 000 mg/kg exprimate 
ca P  2 O 5 în preparatul 
nutritiv  Toți nutrienții ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 321
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 350  Mala ți de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 351  Malat de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 352  Mala ți de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 354  Tartrat de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 380  Citrat de triamoniu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 392  Extracte de rozmarin  1 000 mg/kg în 
preparatul de betacaroten 
și licopen, 5 mg/kg în 
produsul final exprimate 
ca sumă de acid carnosic 
și carnosol  În preparate de betacaroten 
și licopen  
E 400-E 404  Acid alginic – algina ți 
(tabelul 7 din partea 6)  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 406  Agar-agar  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 407  Caragenan  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 407a  Alg ă Euchema  prelucrat ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 410  Gum ă de carruba  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 412  Gum ă de guar  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 413  Tragacant  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 414  Gum ă de acacia (gum ă 
arabică) quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 415  Gum ă de xantan  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 417  Gum ă Tara  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 418  Gum ă Gellan  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 420  Sorbitol  quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 421  Manitol  quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 322
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 422  Glicerol  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 432-E 436  Polisorba ți (tabelul 4 din 
partea 6)  quantum satis  numai în 
preparate de betacaroten, 
luteină, licopen și 
vitamina E. În preparate 
cu vitamina A și D nivel 
maxim în produsul 
alimentar final 2 mg/kg  În preparate cu betacaroten, 
luteină, licopen și vita­
minele A, D și E. Da 
E 440  Pectine  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 459  Beta-ciclodextrin  100 000 mg/kg în 
preparat, 1 000 mg/kg în 
produsul alimentar final  Toți nutrienții Da  
E 460  Celuloz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 461  Metilceluloz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 462  Etilceluloz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 463  Hidroxipropilceluloz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 465  Etilmetilceluloz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de 
sodiu, 
Gumă de celuloz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
▼M4 
E 469  Carboximetilceluloz ă hidro­
lizată enzimatic  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 470a  S ăruri de sodiu, potasiu și 
calciu ale acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 470b  S ăruri de magneziu ale 
acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 471  Monogliceride și digliceride 
ale acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 472a  Esteri ai acidului acetic cu 
mono- și digliceridele 
acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 323
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 472b  Esteri ai acidului lactic cu 
mono- și digliceridele 
acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 472c  Esteri ai acidului citric cu 
mono- și digliceridele 
acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 472d  Esteri ai acidului tartric cu 
mono- și digliceridele 
acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 472e  Esteri ai acizilor mono- și 
diacetil tartric cu mono- și 
digliceridele acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 472f  Amestec de esteri ai acizilor 
acetic i și tartric cu mono- 
și digliceridele acizilor gra și quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 473  Esterii zaharozei cu acizi 
grași quantum satis  În preparate de betacaroten, 
luteină, licopen și vitamina 
E Da 
2 mg/kg în produsul 
alimentar final  În preparate de vitamina A 
și D 
E 475  Esteri poliglicerici ai 
acizilor gra și quantum satis  În preparate de betacaroten, 
luteină, licopen și vitamina E  Da 
2 mg/kg în produsul 
alimentar final  În preparate de vitamina A 
și D 
E 491-E 495  Esteri de sorbitan (tabelul 5 
din partea 6)  quantum satis  În preparate de betacaroten, 
luteină, licopen și vitamina 
E Da 
2 mg/kg în produsul 
alimentar final  În preparate de vitamina A 
și D 
E 500  Carbona ți de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 501  Carbona ți de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 503  Carbona ți de amoniu  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 504  Carbona ți de magneziu  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 507  Acid clorhidric  quantum satis  To ți nutrienții Da  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 324
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 508  Clorur ă de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 509  Clorur ă de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 511  Clorur ă de magneziu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 513  Acid sulfuric  quantum satis  To ți nutrienții 
E 514  Sulfa ți de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 515  Sulfa ți de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 516  Sulfat de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 524  Hidroxid de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 525  Hidroxid de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 526  Hidroxid de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 527  Hidroxid de amoniu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 528  Hidroxid de magneziu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 529  Oxid de calciu  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 530  Oxid de magneziu  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 551 
E 552  Dioxid de siliciu 
Silicat de calciu  50 000 mg/kg în preparat 
sub formă de pulbere 
uscată (individual sau în 
combinație) În preparate sub form ă de 
pulbere uscat ă din toți 
nutrienții 
10 000 mg/kg în preparat 
(numai E 551)  În preparate de clorur ă de 
potasiu utilizate în înlo ­
cuitori de sare  
E 554  Silicat de aluminiu și sodiu  15 000 mg/kg în preparat  În preparate de vitamine 
solubile în gr ăsimi 
E 570  Acizi gra și quantum satis  To ți nutrienții cu excep ția 
nutrienților care con țin acizi 
grași nesatura ți 
E 574  Acid gluconic  quantum satis  To ți nutrienții ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 325
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 575  Glucono-delta-lacton ă quantum satis  To ți nutrienții 
E 576  Gluconat de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 577  Gluconat de potasiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 578  Gluconat de calciu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 900  Dimetil polisiloxan  200 mg/kg în preparat, 
0,2 mg/l în produsul 
alimentar final  În preparate de betacaroten 
și licopen  
E 901  Cear ă de albine, alb ă și 
galbenă quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 938  Argon  quantum satis  To ți nutrienții 
E 939  Heliu  quantum satis  To ți nutrienții 
E 941  Azot  quantum satis  To ți nutrienții 
E 942  Protoxid de azot  quantum satis  To ți nutrienții 
E 948  Oxigen  quantum satis  To ți nutrienții 
E 949  Hidrogen  quantum satis  To ți nutrienții 
E 953  Isomalt  quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 965  Maltitol  quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 966  Lactitol  quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 967  Xilitol  quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 968  Eritritol  quantum satis  To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 1103  Invertaz ă quantum satis  To ți nutrienții 
E 1200  Polidextroz ă quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1404  Amidon oxidat  quantum satis  To ți nutrienții Da  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 326
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care aditivul 
alimentar poate fi ad ăugat Pot fi utilizate 
ca substan ță 
suport?  
E 1410  Fosfat de amidon  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1412  Fosfat de diamidon  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1414  Fosfat de amidon acetilat  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1420  Amidon acetilat  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1440  Amidon hidroxipropilic  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1442  Fosfat de diamidon hidro ­
xipropilic  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1450  Octenil succinat de amidon 
sodic  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1451  Amidon oxidat acetilat  quantum satis  To ți nutrienții Da  
E 1452  Octenil succinat de amidon 
și aluminiu  35 000 mg/kg în 
produsul alimentar final  În suplimente alimentare 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2002/46/CE 
datorită utilizării sale în 
preparate cu vitamine numai 
în scopul încapsul ării Da 
E 1518  Triacetat de glicerin ă (tri­
acetină) ( 1 ) To ți nutrienții Da, numai ca 
suport  
E 1520 (  1 ) Propan-1, 2-diol (propilen ­
glicol)  1 000 mg/kg în produsul 
alimentar final (dup ă 
transfer)  Toți nutrienții Da, numai ca 
suport  
( 1 ) Nivel maxim pentru E 1518 și E 1520 din toate sursele în produsele alimentare 3 000 mg/kg (individual sau în combina ție cu E 
1505 și E 1517). În cazul b ăuturilor, cu excep ția lichiorurilor crem ă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 000 mg/l din toate sursele.  
Secțiunea B  
— Aditivi alimentari ad ăugați în nutrien ți destinați utilizării în produsele alimentare pentru sugari 
și copii de vârst ă mică menționate la punctul 13.1 din anexa II partea E  
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului 
alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care 
aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat Categoria de alimente  
▼M22  
E 301  Ascorbat de sodiu  100 000 mg/kg în 
preparatul de vitamina D 
și 
Cantitate maxim ă de 
1 mg/l în produsul 
alimentar final  Preparate de 
vitamina D  Preparatele pentru sugari 
(formulele de început) și 
preparatele pentru copii 
de vârstă mică (formulele 
de continuare), astfel cum 
sunt definite în Directiva 
2006/141/CE  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 327
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului 
alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care 
aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat Categoria de alimente  
Cantitate total ă prin 
transfer 75 mg/l  Învelișurile de 
glazurare a prepa ­
ratelor nutritive 
care conțin acizi 
grași polinesatura ți Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
▼M4 
E 304 (i)  Palmitat de ascorbil  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 306 
E 307 
E 308 
E 309  Extract bogat de 
tocoferol 
Alfa-tocoferol 
Gama-tocoferol 
Delta-tocoferol  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 322  Lecitine  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 330  Acid citric  quantum satis  To ți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 331  Citra ți de sodiu  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit, iar condi țiile de 
utilizare specificate s ă fie 
respectate  Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 332  Citra ți de potasiu  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit iar condi țiile de 
utilizare specificate s ă fie 
respectate  Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică ▼M22  2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 328
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului 
alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care 
aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat Categoria de alimente  
E 333  Citra ți de calciu  Aport total prin transfer 
0,1 mg/kg exprimat în 
calciu, în limita nivelului 
de calciu și a raportului 
calciu/fosfor, stabilit 
pentru categoria 
alimentar ă Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
▼M21  
E 341 (iii)  Fosfat tricalcic  Cantitate maxim ă de 
150 mg/kg ca P  2 O 5 și în 
limitele pentru calciu, 
fosfor și pentru raportul 
calciu/fosfor stabilite în 
Directiva 2006/141/CE  Toți nutrienții Preparatele pentru sugari 
(formulele de început) și 
preparatele pentru copii 
de vârstă mică (formulele 
de continuare), astfel cum 
sunt definite în Directiva 
2006/141/CE  
Nivelul maxim de 
1 000 mg/kg exprimat ca 
P 2 O 5 din toate utiliz ările 
în produsul alimentar 
final men ționate la 
punctul 13.1.3 din 
anexa II partea E trebuie 
să fie respectat  Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  
▼M4 
E 401  Alginat de sodiu  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1.3 din 
anexa II partea E s ă nu 
fie depășit Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  
E 402  Alginat de potasiu  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente, pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  
E 404  Alginat de calciu  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1.3 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente, pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 329
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului 
alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care 
aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat Categoria de alimente  
E 414  Gum ă arabică (gumă de 
acacia)  150 000 mg/kg în 
preparatul nutritiv și 
10 mg/kg aport în 
produsul final  Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 415  Gum ă de xantan  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1.3 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente, pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  
E 421  Manitol  1 000 de ori mai mult 
decât vitamina B12, 
3 mg/kg aport total  Ca suport pentru 
vitamina B12  Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 440  Pectine  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente, pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de 
sodiu, 
Gumă de celuloz ă Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimentele dietetice 
utilizate pentru sugari și 
copii mici în scopuri 
medicale, astfel cum sunt 
definite în Directiva 1999/ 
21/CE  
▼M4 
E 471  Monogliceride și digli­
ceride ale acizilor gra și Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit, iar condi țiile de 
utilizare specificate s ă fie 
respectate  Toți nutrienții Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 472c  Esteri ai acidului citric 
cu mono- și digliceridele 
acizilor gra și Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Formule de început și 
formule de continuare 
pentru sugari și copii de 
vârstă mică,sănătoși. ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 330
 
Nr. E al 
aditivului 
alimentar  Denumirea aditivului 
alimentar  Nivelul maxim  Nutrientul în care 
aditivul alimentar 
poate fi ad ăugat Categoria de alimente  
E 551  Dioxid de siliciu  10 000 mg/kg în prepa ­
ratele nutritive  Preparate nutritive 
sub formă de 
prafuri  Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
E 1420  Amidon acetilat  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1.3 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente, pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  
E 1450  Octenil succinat de 
amidon sodic  Aport prin transfer 
100 mg/kg  Preparate cu 
vitamine  Alimente pentru sugari și 
copii de vârst ă mică 
Aport prin transfer 
1 000 mg/kg  Preparate pe baz ă 
de acizi gra și 
polinesatura ți 
E 1451  Amidon oxidat acetilat  Pentru utiliz ări în 
preparate nutritive cu 
condiția ca nivelul 
maxim în produsele 
alimentare men ționate la 
punctul 13.1.3 din partea 
E din anexa II s ă nu fie 
depășit Toți nutrienții Alimente pe baz ă de 
cereale prelucrate și 
alimente, pentru sugari și 
copii de vârst ă mică, 
astfel cum sunt definite în 
Directiva 2006/125/CE  
Notă: Norme generale pentru condi țiile de utilizare a aditivilor alimentari în 
partea 5  
(1) Aditivii alimentari prezenta ți în tabelul 1 din partea 6 din prezenta anex ă, 
care sunt, în general, autoriza ți pentru utilizare în produse alimentare pe 
baza principiului general  quantum satis , incluși în anexa II partea C (1) 
grupa I, au fost inclu și ca aditivi alimentari în nutrien ți, pe baza principiului 
general  quantum satis , cu excep ția cazului în care se specific ă altfel.  
(2) Pentru fosfa ți și silicați, atunci când sunt utiliza ți ca aditivi, limitele maxime 
au fost stabilite numai în preparatul nutritiv și nu în produsul alimentar final.  
(3) Pentru to ți ceilalți aditivi alimentari cu o valoare numeric ă DZA (doz ă 
zilnică admisă) au fost stabilite limite maxime pentru preparatul nutritiv și 
pentru produsul alimentar final.  
(4) Niciun aditiv alimentar nu este autorizat pentru func ția lui de colorant, 
îndulcitor sau poten țator de arom ă. 
PARTEA 6  
Definiții pentru grupele de aditivi alimentari în sensul p ărților 1-5  
Tabelul 1  
Nr. E  Denumirea  
E 170  Carbonat de calciu  
E 260  Acid acetic  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 331
 
Nr. E  Denumirea  
▼M20  
E 261  Aceta ți de potasiu  
▼M4 
E 262  Aceta ți de sodiu  
E 263  Acetat de calciu  
E 270  Acid lactic  
E 290  Dioxid de carbon  
E 296  Acid malic  
E 300  Acid ascorbic  
E 301  Ascorbat de sodiu  
E 302  Ascorbat de calciu  
E 304  Esteri ai acidului ascorbic cu acizii gra și 
E 306  Extract bogat de tocoferol  
E 307  Alfa-tocoferol  
E 308  Gama-tocoferol  
E 309  Delta-tocoferol  
E 322  Lecitine  
E 325  Lactat de sodiu  
E 326  Lactat de potasiu  
E 327  Lactat de calciu  
E 330  Acid citric  
E 331  Citra ți de sodiu  
E 332  Citra ți de potasiu  
E 333  Citra ți de calciu  
E 334  Acid tartric [L(+)–]  
E 335  Tartra ți de sodiu  
E 336  Tartra ți de potasiu  
E 337  Tartrat de sodiu și potasiu  
E 350  Mala ți de sodiu  
E 351  Malat de potasiu  
E 352  Mala ți de calciu  
E 354  Tartrat de calciu  
E 380  Citrat de triamoniu  
E 400  Acid alginic  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 332
 
Nr. E  Denumirea  
E 401  Alginat de sodiu  
E 402  Alginat de potasiu  
E 403  Alginat de amoniu  
E 404  Alginat de calciu  
E 406  Agar-agar  
E 407  Caragenan  
E 407a  Alg ă Euchema  prelucrat ă 
E 410  Gum ă de carruba  
E 412  Gum ă de guar  
E 413  Tragacant  
E 414  Gum ă de acacia (gum ă arabică) 
E 415  Gum ă de xantan  
E 417  Gum ă Tara  
E 418  Gum ă Gellan  
E 422  Glicerol  
E 440  Pectine  
E 460  Celuloz ă 
E 461  Metilceluloz ă 
E 462  Etilceluloz ă 
E 463  Hidroxipropilceluloz ă 
E 464  Hidroxipropilmetilceluloz ă 
E 465  Etilmetilceluloz ă 
▼M35  
E 466  Carboximetilceluloz ă de sodiu, Gum ă de celuloz ă 
▼M4 
E 469  Carboximetilceluloz ă hidrolizat ă enzimatic, Gum ă de celuloz ă hidrolizat ă 
enzimatic  
E 470a  S ăruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor gra și 
E 470b  S ăruri de magneziu ale acizilor gra și 
E 471  Monogliceride și digliceride ale acizilor gra și 
E 472a  Esteri ai acidului acetic cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472b  Esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472c  Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472d  Esteri ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor gra și ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 333
 
Nr. E  Denumirea  
E 472e  Esteri ai acizilor mono- și diacetil tartric cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 472f  Amestec de esteri ai acizilor acetic și tartric cu mono- și digliceridele acizilor gra și 
E 500  Carbona ți de sodiu  
E 501  Carbona ți de potasiu  
E 503  Carbona ți de amoniu  
E 504  Carbona ți de magneziu  
E 507  Acid clorhidric  
E 508  Clorur ă de potasiu  
E 509  Clorur ă de calciu  
E 511  Clorur ă de magneziu  
E 513  Acid sulfuric  
E 514  Sulfa ți de sodiu  
E 515  Sulfa ți de potasiu  
E 516  Sulfat de calciu  
E 524  Hidroxid de sodiu  
E 525  Hidroxid de potasiu  
E 526  Hidroxid de calciu  
E 527  Hidroxid de amoniu  
E 528  Hidroxid de magneziu  
E 529  Oxid de calciu  
E 530  Oxid de magneziu  
E 570  Acizi gra și 
E 574  Acid gluconic  
E 575  Glucono-delta-lacton ă 
E 576  Gluconat de sodiu  
E 577  Gluconat de potasiu  
E 578  Gluconat de calciu  
E 640  Glicin ă și sarea sa de sodiu  
E 938  Argon  
E 939  Heliu  
E 941  Azot  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 334
 
Nr. E  Denumirea  
E 942  Protoxid de azot  
E 948  Oxigen  
E 949  Hidrogen  
E 1103  Invertaz ă 
E 1200  Polidextroz ă 
E 1404  Amidon oxidat  
E 1410  Fosfat de amidon  
E 1412  Fosfat de diamidon  
E 1413  Fosfat de diamidon fosfatat  
E 1414  Fosfat de diamidon acetilat  
E 1420  Amidon acetilat  
E 1422  Adipat de diamidon acetilat  
E 1440  Amidon hidroxipropilic  
E 1442  Fosfat de diamidon hidroxipropilic  
E 1450  Octenil succinat de amidon sodic  
E 1451  Amidon oxidat acetilat  
Tabelul 2  
Acid sorbic – sorba ți 
Numărul E  Denumirea  
E 200  Acid sorbic  
E 202  Sorbat de potasiu  
E 203  Sorbat de calciu  
Tabelul 3  
Dioxid de sulf – sulfi ți 
Numărul E  Denumirea  
E 220  Dioxid de sulf  
E 221  Sulfit de sodiu  
E 222  Sulfit acid de sodiu  
E 223  Metabisulfit de sodiu  
E 224  Metabisulfit de potasiu  
E 226  Sulfit de calciu  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 335
 
Numărul E  Denumirea  
E 227  Sulfit acid de calciu  
E 228  Sulfit acid de potasiu  
Tabelul 4  
Polisorba ți 
Numărul E  Denumirea  
E 432  Monolaurat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 20)  
E 433  Monooleat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 80)  
E 434  Monopalmitat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 40)  
E 435  Monostearat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 60)  
E 436  Tristearat de polioxietilen ă sorbitan (polisorbat 65)  
Tabelul 5  
Esteri de sorbitan  
Numărul E  Denumirea  
E 491  Monostearat de sorbitan  
E 492  Tristearat de sorbitan  
E 493  Monolaurat de sorbitan  
E 494  Monooleat de sorbitan  
E 495  Monopalmitat de sorbitan  
Tabelul 6  
Acid fosforic – fosfa ți – di-, tri- și polifosfa ți 
Numărul E  Denumirea  
E 338  Acid fosforic  
E 339  Fosfa ți de sodiu  
E 340  Fosfa ți de potasiu  
E 341  Fosfa ți de calciu  
E 343  Fosfa ți de magneziu  
E 450  Difosfa ți 
E 451  Trifosfa ți 
E 452  Polifosfa ți ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 336
 
Tabelul 7  
Acid alginic – algina ți 
Numărul E  Denumirea  
E 400  Acid alginic  
E 401  Alginat de sodiu  
E 402  Alginat de potasiu  
E 403  Alginat de amoniu  
▼M53  
E 404  Alginat de calciu  ▼M4 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 337
 
ANEXA IV  
Produse alimentare tradi ționale pentru care anumite state membre pot continua s ă interzică 
utilizarea anumitor categorii de aditivi alimentari  
Stat membru  Produse alimentare  Categorii de aditivi care pot fi interzi și în 
continuare  
Germania  Berea tradi țională germană („Bier nach 
deutschem Reinheitsgebot gebraut”)  Toate cu excep ția gazelor de propulsare  
Franța Pâinea tradi țională franțuzească Toate  
Franța Conserve de trufe de tradi ție francez ă Toate  
Franța Conserve de melci de tradi ție francez ă Toate  
Franța Conserve de gâsc ă și de rață de tradiție 
franceză („confit”)  Toate  
Austria  „Bergkäse” tradi țional austriac  Toate, cu excep ția conserva ților 
Finlanda  „Mämmi” tradi țional finlandez  Toate, cu excep ția conserva ților 
Suedia 
Finlanda  Siropurile de fructe tradi ționale suedeze 
și finlandeze  Coloranți 
Danemarca  „Kødboller” tradi țional danez  Conservan ți și coloranți 
Danemarca  „Leverpostej” tradi țional danez  Conservan ți (alții decât acidul sorbic) și 
coloranți 
Spania  „Lomo embuchado” tradi țional spaniol  Toate cu excep ția conservan ților și 
antioxidan ților 
Italia  „Mortadella” tradi țională italiană Toate, cu excep ția conservan ților, anti­
oxidanților, agen ților de corectare a 
acidității, potențatorilor de arom ă, 
stabilizatorilor și gazelor de ambalare  
Italia  „Cotechino e zampone” tradi ționale 
italiene  Toate, cu excep ția conservan ților, anti­
oxidanților, agen ților de corectare a 
acidității, potențatorilor de arom ă, 
stabilizatorilor și gazelor de ambalare  ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 338
 
ANEXA V  
Lista coloran ților alimentari men ționați la articolul 24 pentru care etichetele alimentelor 
include informa ții suplimentare  
Produse alimentare care con țin unul sau mai mul ți 
dintre urm ătorii coloran ți alimentari  Informații 
Galben portocaliu (E 110) (*)  „denumirea sau num ărul E al colorantului 
(coloranților): poate afecta negativ activitatea 
copiilor și atenția acestora”  Galben de chinolin ă (E 104) (*)  
Carmoizin ă (E 122) (*)  
Roșu allura (E 129) (*)  
Tartrazină (E 102) (*)  
Roșu ponceau 4R (E 124) (*)  
(*) ►M1 cu excep ția: 
(a) produselor alimentare în cazul c ărora coloran ții au fost utiliza ți pentru marcarea s ănătății sau marcarea în 
alt fel a produselor de carne sau pentru ștampilarea sau colorarea decorativ ă a cojilor de ou și 
(b) băuturilor care con țin 1,2 % sau mai mult alcool în volum. ◄ ▼B 2008R1333 — RO — 17.03.2016 — 028.001 — 339