Publicação do documento único a que se refere o artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho e da referência à publicação do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola

(2020/C 202/06)

A presente publicação confere o direito de oposição ao registo da denominação, nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho (1) no prazo de dois meses a contar da data da presente publicação.

DOCUMENTO ÚNICO

«FRIULI»/«FRIULI VENEZIA GIULIA»/«FURLANIJA»/«FURLANIJA JULIJSKA KRAJINA»

DOP-IT-02176

Data do pedido: 21.7.2016

1. Denominação a registar

Friul

Friuli Venezia Giulia

Furlanija

Furlanija Julijska krajina

2. Tipo de indicação geográfica

DOP — Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Vinho espumante

4. Descrição do(s) vinho(s)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Bianco»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável, ocasionalmente com reflexos esverdeados;

Nariz: floral, frutado, constituído essencialmente por aromas primários e secundários. Quando são utilizadas determinadas castas, os aromas evoluem para aromas terciários característicos das mesmas;

Boca: seco, harmonioso;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Chardonnay»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável;

Nariz: floral, frutado, com aromas perfumados e frescos. Quando o vinho é envelhecido, o aroma evolui para aromas terciários característicos;

Boca: seco, harmonioso.

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Friulano»

Cor: entre o amarelo-palha e o amarelo-dourado;

Nariz: floral, frutado, possivelmente com notas aromáticas;

Boca: seco, harmonioso.

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Pinot Bianco»/«Pinot Blanc»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável, ocasionalmente com reflexos esverdeados;

Nariz: floral, frutado, com aromas perfumados e frescos. Quando o vinho é envelhecido, o aroma evolui para aromas terciários característicos;

Boca: limpo, harmonioso, delicado e aveludado;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Pinot Grigio»/«Pinot Gris»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável ou acobreado;

Nariz: perfumado e fresco, com notas florais e frutadas. Quando o vinho é envelhecido, o aroma evolui para aromas terciários característicos;

Boca: limpo, harmonioso, entre o seco e o meio-seco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Sauvignon»/«Sauvignon Blanc»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável, ocasionalmente com reflexos esverdeados;

Nariz: aromático, com as típicas notas florais e frutadas da casta;

Boca: limpo, harmonioso;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» —«Malvasia»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável;

Nariz: levemente aromático, com as típicas notas florais e frutadas da casta;

Boca: limpo, franco, harmonioso;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Riesling»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável, ocasionalmente com reflexos esverdeados;

Nariz: elegante com notas aromáticas delicadas. Quando o vinho é envelhecido, o aroma evolui para aromas terciários característicos;

Boca: entre o seco e o meio-seco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Traminer Aromatico»

Cor: amarelo-palha de intensidade variável, ocasionalmente com reflexos esverdeados;

Nariz: aromático, com as típicas notas florais e frutadas da casta;

Boca: intenso, aromático, entre o seco e o meio-seco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Ribolla Gialla Spumante»

Espuma: fina e persistente;

Cor: amarelo-palha de intensidade variável;

Nariz: floral, frutado, por vezes com leves notas de levedura;

Boca: vivo, harmonioso, extrabruto, bruto, extrasseco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,0%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,0 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Ribolla Gialla Spumante Metodo Classico»

Espuma: fina e intensa;

Cor: entre o amarelo-palha de intensidade variável e o amarelo-dourado;

Nariz: pleno, com leves notas de levedura;

Boca: encorpado, harmonioso, «pas dosé», extrabruto, bruto, extrasseco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,0%;

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,0 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Spumante»

Espuma: fina e persistente,

Cor: amarelo-palha de intensidade variável;

Nariz: floral, frutado, por vezes com leves notas de levedura;

Boca: encorpado, harmonioso, extrabruto, bruto, extrasseco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,0%;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,0 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Spumante Metodo Classico»

Espuma: fina e persistente;

Cor: entre o amarelo-palha e o amarelo-dourado;

Nariz: pleno, com leves notas de levedura;

Boca: encorpado, harmonioso, «pas dosé», extrabruto, bruto, extrasseco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,0%;

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,0 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» —«Verduzzo Friulano»

Cor: entre o amarelo-palha acentuado ou dourado e o âmbar;

Nariz: intenso, harmonioso;

Boca: harmonioso, entre o seco e o doce;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Rosso»

Cor: vermelho-rubi, tendendo para o vermelho-granada com o envelhecimento;

Nariz: intenso, frutado, tornando-se mais complexo à medida que evolui para aromas terciários durante o envelhecimento;

Boca: limpo, seco, encorpado, harmonioso;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Cabernet»

Cor: vermelho-rubi;

Nariz: típico, frutado, tornando-se mais complexo à medida que evolui para aromas terciários durante o envelhecimento;

Boca: seco, encorpado, harmonioso, ocasionalmente ligeiramente herbáceo;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Cabernet Franc»

Cor: vermelho-rubi, tendendo para o vermelho-granada com o envelhecimento.

Nariz: herbáceo, intenso;

Boca: seco, ligeiramente herbáceo, pleno, tânico, consistente com o cheiro;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Cabernet Sauvignon»

Cor: vermelho-rubi, tendendo para o vermelho-granada com o envelhecimento.

Nariz: típico, intenso, com notas que evocam frutos vermelhos, tornando-se mais complexo com a evolução para aromas terciários durante o envelhecimento;

Boca: seco, harmonioso.

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Merlot»

Cor: vermelho-rubi;

Nariz: vínico, frutado, intenso, tornando-se mais complexo à medida que envelhece;

Boca: muito seco, ocasionalmente ligeiramente herbáceo, estruturado, sápido, tornando-se mais complexo e equilibrado com o envelhecimento;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Refosco dal Peduncolo Rosso»

Cor: vermelho-rubi, púrpura intenso;

Nariz: intenso e frutado;

Boca: seco, por vezes ligeiramente amargo;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» — «Pinot Nero»/«Pinot Noir»

Cor: vermelho-rubi, tendendo para o vermelho-granada com o envelhecimento.

Nariz: etéreo, vínico, frutado, possivelmente com notas picantes;

Boca: harmonioso, seco ou meio-seco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,5%;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

5. Práticas enológicas

a) Práticas enológicas essenciais

Nenhuma.

b) Rendimentos máximos

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» Bianco, Chardonnay, Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla Spumante, Sauvignon

14 000 kg de uvas por hectare

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» Verduzzo Friulano, Spumante

14 000 kg de uvas por hectare

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» Malvasia

12 000 kg de uvas por hectare

«Friuli»/«Friuli Venezia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» Riesling, Traminer Aromatico

13 000 kg de uvas por hectare

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» Cabernet, Cabernet Franc

13 000 kg de uvas por hectare

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso, Rosso, Pinot Nero

14 000 kg de uvas por hectare

«Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» Merlot

14 000 kg de uvas por hectare

6. ÁREA GEOGRÁFICA DEMARCADA

As uvas para a produção de mostos e vinhos designados pela denominação «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» são cultivadas numa área que abrange todo o território dos seguintes municípios:

Na província de Pordenone:

Arba, Arzene, Valvasone, Aviano, Azzano Decimo, Brugnera, Budoia, Caneva, Casarsa della Delizia, Castelnovo del Friuli, Cavasso Nuovo, Chions, Cordenons, Cordovado, Fanna, Fiume Veneto, Fontanafredda, Maniago, Meduno, Montereale Valcellina, Morsano al Tagliamento, Pasiano di Pordenone, Pinzano al Tagliamento, Polcenigo, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone, Pravisdomini, Roveredo in Piano, Sacile, San Giorgio della Richinvelda, San Martino al Tagliamento, San Quirino, San Vito al Tagliamento, Sequals, Sesto al Reghena, Spilimbergo, Travesio, Vajont, Vivaro, Zoppola.

Na província de Gorizia:

Capriva del Friuli, Cormòns, Doberdò del Lago, Dolegna del Collio, Farra d’Isonzo, Fogliano Redipuglia, Gorizia, Gradisca d’Isonzo, Grado, Mariano del Friuli, Medea, Monfalcone, Moraro, Mossa, Romans d’Isonzo, Ronchi dei Legionari, Sagrado, San Canzian d’Isonzo, San Floriano del Collio, San Lorenzo Isontino, San Pier d’Isonzo, Savogna d’Isonzo, Staranzano, Turriaco, Villesse.

Na província de Trieste:

Duino-Aurisina, Monrupino, Muggia, San Dorligo della Valle, Sgonico, Trieste.

Na província de Udine:

Aiello del Friuli, Aquileia, Artegna, Attimis, Bagnaria Arsa, Basiliano, Bertiolo, Bicinicco, Buia, Buttrio, Camino al Tagliamento, Campoformido, Campolongo al Torre, Carlino, Cassacco, Castions di Strada, Cervignano del Friuli, Chiopris-Viscone, Cividale del Friuli, Codroipo, Colloredo di Monte Albano, Corno di Rosazzo, Coseano, Dignano, Faedis, Fagagna, Fiumicello, Flaibano, Gemona del Friuli, Gonars, Latisana, Lestizza, Lignano Sabbiadoro, Magnano in Riviera, Majano, Manzano, Marano Lagunare, Martignacco, Mereto di Tomba, Moimacco, Mortegliano, Moruzzo, Muzzana del Turgnano, Nimis, Osoppo, Pagnacco, Palazzolo dello Stella, Palmanova, Pasian di Prato, Pavia di Udine, Pocenia, Porpetto, Povoletto, Pozzuolo del Friuli, Pradamano, Precenicco, Premariacco, Prepotto, Ragogna, Reana del Rojale, Remanzacco, Rive d’Arcano, Rivignano-Teor, Ronchis, Ruda, San Daniele del Friuli, San Giorgio di Nogaro, San Giovanni al Natisone, San Pietro al Natisone, San Vito al Torre, San Vito di Fagagna, Santa Maria la Longa, Sedegliano, Talmassons, Tapogliano, Tarcento, Tavagnacco, Terzo d’Aquileia, Torreano, Torviscosa, Treppo Grande, Tricesimo, Trivignano Udinese, Udine, Varmo, Villa Vicentina, Visco.

7. Principais castas de uva de vinho

Tocai Friulano B. – Friulano

Chardonnay B.

Refosco dal Peduncolo Rosso N. – Refosco

Ribolla Gialla B. – Ribolla

Riesling Italico B. – Riesling

Riesling Renano B. – Riesling

Sauvignon B. – Sauvignon Blanc

Tocai friulano B

Verduzzo Friulano B. – Verduzzo

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Carmenère N. – Cabernet

Pinot Bianco B. – Pinot Blanc

Pinot Grigio – Pinot Gris

Pinot Nero N. – Pinot Noir

Merlot N.

Malvasia Istriana B. – Malvasia

Traminer Aromatico Rs. – Gewürztraminer

8. Descrição da(s) relação(ões)

Categoria: Vinhos e vinhos espumantes

Fatores naturais que contribuem para a relação

A área geográfica da denominação de origem protegida (DOP) «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» abrange o território administrativo dos municípios da região de Friuli–Venezia Giulia pertencentes às províncias de Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine. Dada a sua dimensão, estas áreas contêm uma variedade considerável de características morfológicas, criando uma paisagem muito diversificada, na qual as colinas se transformam em planícies. A área pode ser subdividida em três zonas morfológicas: a zona montanhosa; a zona central de terras baixas; a zona costeira. As áreas de planície correspondentes à denominação «Friuli» podem ser divididas em este e oeste. O clima no oeste é mais quente, com um efeito de aquecimento muito eficaz criado pelos raios solares durante o dia e boas variações de temperatura. Estas áreas tendem a ser constituídas por depósitos aluviais formados por materiais transportados pelos vários rios (Tagliamento, Isonzo, Torre, Natisone, Stella, Meduna, Livenza, Cellina, Noncello, Judrio, etc.) que correm na área da denominação. Estes depósitos criaram solos com uma textura que varia entre o franco‐arenoso e o franco‐limoso, por vezes caracterizados pela presença de sedimentos limoargilosos profundos. Além disso, a zona central de terras baixas das províncias de Udine e Pordenone distingue-se por enormes quantidades de materiais calcários dolomíticos, que foram arrancados das montanhas pela força das águas e transportados para jusante ao longo dos leitos dos rios. A este, as planícies caracterizam-se por solos lixiviados estéreis ou tipos de solo semelhantes; por conseguinte, há uma prevalência de cascalho coberto ou misturado com uma camada de materiais do solo modificados com uma profundidade entre 30 e 70 cm. Estes solos são fundamentalmente responsáveis pelo baixo título alcoométrico dos vinhos da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina», conferindo simultaneamente um certo requinte aos vinhos, especialmente aos vinhos brancos. De facto, as notas frescas e perfumadas do Pinot Grigio e as notas frutadas e florais do Pinot Bianco, do Friulano e do Chardonnay são diretamente atribuíveis a esta influência. A este, a zona montanhosa é caracterizada principalmente por solos de marga eocénica misturada com grés, que constituem o «Flysch di Cormòns», conhecido como «Ponca» no dialeto friulano, e, a oeste e a norte, por terrenos morénicos, sendo os detritos de cascalho frequentemente misturados com sedimentos argilolimosos. As vinhas cultivadas nas áreas com solo «ponca» são caracterizadas pela produção de uvas que produzem vinhos com boa estrutura e mais corpo do que os da planície. Os vinhos tintos obtidos a partir das vinhas situadas nas encostas são particularmente elegantes e requintados. Estas áreas permitem às castas Merlot e Cabernet Franc alcançar a sua plena expressão, caracterizada por notas ligeiramente herbáceas tanto no nariz como na boca. Os vinhos brancos produzidos nas vinhas situadas nas encostas também são positivamente influenciados, permitindo a castas como a Verduzzo Friulano alcançar a sua máxima expressão de harmonia no nariz e no palato. Os brancos obtêm igualmente grandes benefícios dos solos «ponca» e podem apresentar aromas complexos que variam entre os florais e os frutados, mas que podem igualmente evoluir para aromas terciários elegantes. As diferentes texturas do solo afetam principalmente a distribuição das videiras de raiz. Em solos soltos as raízes penetram até vários metros de profundidade, permitindo um fornecimento constante de água e minerais às plantas, podendo a camada superficial do solo secar sem quaisquer efeitos adversos. Tal dá origem a produtos de melhor qualidade, como os obtidos a partir dos solos aluviais arenosos e pedregosos típicos de Friuli, que foram incluídos na classificação da UE de terrenos vitivinícolas de qualidade.

Existem características ambientais comuns que podem ser rastreadas até à posição térmica das terras da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina», nomeadamente a sua capacidade de aquecimento, que influencia significativamente a absorção das raízes. Outro fator comum típico das terras da DOP «Friuli» é a elevada concentração de microelementos que estão intimamente ligados à qualidade do vinho, uma vez que a riqueza das enzimas é fortemente influenciada pelo tipo de solo. Esta riqueza de microelementos no solo influencia as características do aroma. É precisamente por estas razões que é possível identificar um denominador comum nos aromas dos vinhos da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina».

Fatores históricos e humanos que contribuem para a relação

O cultivo da vinha tem desempenhado um papel importante indiscutível na área desde a Antiguidade. A vitivinicultura tem uma longa história, as suas origens remontam a 700 a.C., como testemunham os registos da Antiguidade grega e romana, mais tarde corroborados pelos escritos de Herodianus, Titus Livius e Strabo. Na época romana, o vinho Pucino era muito apreciado na corte imperial de Roma e o Senado enviou colonos para Aquileia com o objetivo de expandir o cultivo da vinha. Durante alguns séculos, Aquileia, a terceira cidade do Império Romano, foi o lugar a partir do qual o vinho produzido na região de Friuli-Venezia Giulia foi expedido para as regiões do nordeste da Europa.

A vitivinicultura prosperou sob o domínio dos lombardos. No século XIX, as primeiras videiras Pinot, Merlot e Sauvignon chegaram à região de Friuli graças ao Conde de la Tour. Desde então, espalharam-se por toda a região de Friuli.

Atualmente, os vinhos brancos são produzidos após uma cuidadosa seleção das uvas, que são ligeiramente prensadas e fermentadas a uma temperatura controlada, em bica aberta, a fim de realçar os aromas típicos conferidos pelas castas. Para os lotes destinados a ser envelhecidos durante um período mais longo em madeira ou em garrafa antes de serem introduzidos no consumo, o processo de vinificação exige o contacto com as películas durante um período de duração variável; por conseguinte, os vinhos obtidos têm um teor mais elevado de substâncias que lhe dão cor.

Inversamente, no que se refere aos vinhos tintos, o contacto com as películas é essencial para extrair a fração de polifenóis mais importante para as características dos vinhos tintos. A fase de envelhecimento em madeira é opcional, mas continua a ser parcialmente utilizada; no entanto, os lotes são habilmente diferenciados de modo a obter um resultado final o mais equilibrado possível, caso em que é possível que tais vinhos contenham notas características de madeira.

Informações sobre a qualidade/as características dos vinhos atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico

Categoria: Vinho

Os vinhos da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» na categoria «vinho» têm características específicas que podem ser atribuídas principalmente ao território, isto é, às condições edafoclimáticas, sendo as atividades humanas responsáveis pelas restantes características.

Nos termos da legislação da UE, a acidez total, expressa em ácido tartárico, não pode ser inferior a 3,5 g/l; no entanto, o artigo 6.o estabelece um valor mínimo de 4 g/l para todas as castas.

O território da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» confere aos vinhos brancos uma cor amarelo-palha, com reflexos esverdeados ou dourados em graus variáveis; no caso do Pinot Grigio, também é permitido um toque acobreado de intensidade variável. Os vinhos criam uma sensação agradável e suave na boca, com aromas claros e intensos que variam entre os muito frutados e os florais, finos e elegantes. O equilíbrio e o corpo dos vinhos são uma imagem de marca dos vinhos da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina», que possuem uma estrutura que possibilita o seu envelhecimento por um longo período.

Os vinhos tintos caracterizam-se por uma cor vermelho-rubi com várias tonalidades e por um aroma encantador que se destaca pela sua agradável elegância, que tende para o herbáceo, por vezes frutado, e para o picante, com um aroma característico; são muito secos e caracterizam-se por serem encorpados.

Na boca, o vinho é muito equilibrado, com uma nota de adstringência, em particular no que se refere às castas mais adequadas ao envelhecimento durante um período longo ou muito longo; por conseguinte, a acidez está sempre presente sem nunca perturbar o palato.

As características destes vinhos são determinadas pela influência das condições edafoclimáticas da zona de produção, com os seus solos bem drenados, um abastecimento hídrico adequado, clima temperado, fresco e ventoso e grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite durante toda a fase de maturação das uvas, em particular no período entre a maturação e a vindima. Estes fatores interagem, permitindo assegurar uma maturação ótima dos cachos, garantindo assim que as uvas tenham um teor de açúcar adequado, combinado com as outras características qualitativas e organoléticas específicas das castas cultivadas na zona.

Categoria: Vinho espumante

Os vinhos da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» na categoria «vinho espumante» têm uma acidez total mais pronunciada do que a das outras categorias, sendo o valor mínimo de 5,0 g/l, expresso em ácido tartárico. O território da denominação confere a estes vinhos espumantes uma cor amarelo-palha de intensidade variável, chegando por vezes a atingir tons dourados. Os aromas são amplos e delicados podendo haver presença, no caso do Ribolla Gialla Spumante, de notas florais e frutadas; frequentemente, existem certamente intrigantes notas de levedura como resultado da fermentação secundária em autoclaves ou em garrafa, dependendo da técnica utilizada.

Na boca, o equilíbrio destes vinhos prevalece sobre tudo o resto, sendo frequentemente realçado pelas notas ácidas características, que facilitam o reconhecimento das castas utilizadas na sua produção. Existem igualmente diferentes tipos, dependendo do teor de açúcar, que varia entre o «pas dosé» e o «extrasseco» na categoria «vinho espumante».

Interação causal entre os elementos da área geográfica e a qualidade e as características do produto atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico

Categoria: Vinho

A interação dos fatores ambientais e edafoclimáticos descritos na alínea a) com os fatores humanos descritos na alínea b) combinam-se para permitir que os vinhos da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» alcancem a sua plena expressão e contribuam significativamente para a produção de vinhos brancos e tintos particularmente ricos com aromas finos, também adequados para o envelhecimento a médio e longo prazo, e de estrutura muito elegante. A prática da vitivinicultura teve um profundo impacto na paisagem da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina».

Os sistemas agrícolas enquanto combinação de elementos biológicos e estruturais são influenciados pelas características da paisagem, pela geologia, pelo solo e pelo clima. A clara aptidão para a vitivinicultura dos terrenos situados entre as colinas orientais que fazem fronteira com a Eslovénia e as planícies da Friuli e a competência profissional dos vinicultores permitiram assim à denominação crescer de forma inequívoca.

Os vinhos brancos das planícies com a denominação «Friuli» têm castas com características bem definidas, boa acidez e bom teor alcoólico, e corpo leve mas harmonioso. Tiram partido da sua frescura e aroma, mas têm uma boa acidez. O Chardonnay e o Pinot Grigio são agradáveis e beneficiam da influência do solo e do clima. O Friulano é uma casta amplamente cultivada, que obtém resultados muito satisfatórios com uma elegância notável. Os vinhos Sauvignon destacam-se nesta área; são muito equilibrados, possuem uma cor que varia entre o amarelo-palha com matizes esverdeadas e os tons verdes, aromas característicos e uma estrutura considerável. O Pinot Bianco das planícies é perfumado, requintado e tem uma excelente textura, com a influência do solo solto que acentua as suas características aromáticas.

As zonas orientais de planície caracterizam-se por vinhos brancos com boa acidez, frescura e a personalidade distinta da casta utilizada. Para além das castas Friulano, Chardonnay e Pinot Grigio, estas planícies produzem igualmente uma casta Malvasia delicadamente aromática com notas frutadas e florais típicas da casta e muito apelativas. Os vinhos tintos produzidos nesta zona não devem ser esquecidos. Os vinhos Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Il Refosco têm uma cor intensa, quase vermelho-sangue. Têm rendimentos moderados, são muito amplos e profundos e apresentam teores elevados de taninos, embora sejam doces; em suma, são vinhos de primeira qualidade com boa textura que, no caso dos vinhos adequados para o envelhecimento, suportam um bom período de envelhecimento em barricas, com a riqueza das sensações frutadas que produzem uma característica aromática.

As colinas caracterizam-se por vinhos ricos e robustos, com grande caráter e suavidade. O Friulano pode, por vezes, tornar-se opulento, dada a sua estrutura e plenitude natural; o Pinot Bianco tem um caráter forte; o Traminer é sápido; o Riesling amplo e envolvente; o Malvasia é certamente intenso, assim como o Merlot, o Cabernet Franc e o Cabernet Sauvignon, que atingem uma maturação perfeita, com vinhos dominados por taninos doces e sensações de frutos do bosque com notas herbáceas e um sabor e aroma muito intensos. Nestas zonas, existem duas formas completamente diferentes de provar vinhos tintos: há vinhos que devem ser bebidos de imediato, isto é, vinhos cujo atrativo reside no facto de serem fáceis de beber, bem como nas suas sensações frutadas e na cor vermelho-rubi brilhante; em contraste, existe também o desejo de produzir grandes vinhos para envelhecimento em barricas, o que pode dar aos tintos uma sensação de plenitude e profundidade e permitir-lhes ter uma vida longa e satisfazer até os palatos mais exigentes capazes de digerir aromas complexos e sedutores. O Verduzzo Friulano destas zonas é pleno, muito estruturado, e quase aveludado. Apresenta uma cor intensa, quase dourada, e um potencial de envelhecimento extremamente bom, com a interação entre o clima e o solo, juntamente com a experiência dos vinicultores, que fazem deste rótulo uma garantia de qualidade.

As colinas do norte e oeste da área da denominação caracterizam-se por um Sauvignon tipicamente aromático, que encontra aqui um dos locais mais apelativos e distintivos de toda a região de Friuli. Estas áreas influenciam igualmente o Chardonnay, o Pinot Grigio, com notas perfumadas e frescas, florais e frutadas, e o Ribolla Gialla. Em última análise, embora o território da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» tenha uma forte ligação à tradição, nos últimos 30 anos assistiu-se à procura de inovações tecnológicas, tanto nas vinhas como nas adegas, que conduziram a novos progressos em termos de qualidade, especialmente no que diz respeito:

— à contenção da produção, nomeadamente recorrendo à prática do desbaste nas vinhas;

— ao ar acondicionado das áreas de tratamento e dos tanques de vinho;

— à seleção dos métodos de cultivo mais adequados à vitivinicultura de qualidade;

— à preservação de biótipos de castas antigas, recorrendo à seleção em massa em vez de à seleção clonal;

— à melhoria e substituição de tanques de vinho utilizando aço inoxidável, barricas e barris para o envelhecimento, procurando simultaneamente alcançar um bom equilíbrio final.

Por conseguinte, a DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» deve as suas características específicas de qualidade à interação entre o ambiente natural e os fatores humanos da tradição e do conhecimento no que respeita ao cultivo, à vinificação e ao envelhecimento. Em especial, os produtores têm feito escolhas de grande qualidade para a produção das uvas (controlo dos rendimentos, inovação tecnológica) e para a produção da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina», restringindo ou mesmo evitando, frequentemente, recorrer à prática do enriquecimento.

Em conclusão, graças às características específicas da área de produção, aos conhecimentos transmitidos ao longo das gerações de vinicultores e à intervenção precisa do Homem, tanto nas vinhas como nas adegas, a casta «Friuli» consegue fazer sobressair o melhor das suas uvas e do vinho que delas é obtido.

Categoria: Vinho espumante

Existem quatro categorias de vinho espumante na DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina». As castas que podem ser transformadas em Ribolla Gialla Spumante são a Ribolla Gialla isoladamente ou misturada para obter uma melhoria (até 15% do vinho) com as uvas, os mostos e vinhos de outras castas da mesma cor adequados para serem cultivados nas províncias de Trieste, Gorizia, Udine e Pordenone, com exceção das castas Moscato, Müller Thurgau e Traminer. As castas Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Nero (fermentadas em bica aberta) são autorizadas, isoladamente ou combinadas, para produzir o Spumante e o Spumante Metodo Classico.

A Ribolla Gialla é uma casta que, ao longo da sua história secular, se adaptou melhor às zonas montanhosas, onde a sua estrutura pode desenvolver-se e os seus aromas podem ser refinados. Uma vez que os vinhos espumantes são produzidos através de fermentação secundária em autoclaves ou em garrafa, as uvas utilizadas na sua elaboração são normalmente colhidas mais cedo do que as uvas utilizadas na produção de vinhos tranquilos, de modo a garantir que o produto final tenha uma acidez mais elevada e um título alcoométrico equilibrado. Precisamente por estas razões, a Ribolla Spumante consegue exprimir qualidades muito finas em todos os solos e climas, tanto nas planícies como nas colinas.

Os solos e o clima da zona da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina» tornam-na particularmente adequada para o cultivo das castas utilizadas como base de vinhos espumantes para o Spumante, que são a Chardonnay, a Pinot Bianco, a Pinot Grigio e a Pinot Nero (fermentadas em bica aberta).

As planícies conseguem realçar o potencial aromático do Chardonnay e do Pinot Bianco, realçando a elegância dos aromas secundários e terciários todos os anos, mesmo em anos mais quentes e secos. Na zona da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina», é certamente o componente ácido que é valorizado nestas zonas de produção. A configuração do solo e a interação entre o clima, a atividade humana e as características geográficas promovem a acumulação no interior das uvas dos principais ácidos (málico, tartárico e cítrico), que representam uma das maiores frações destes tipos de produto.

Por último, nas partes montanhosas da zona da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina», o ambiente realça o corpo destes vinhos, melhorando a concentração de sais minerais e ácidos, aumentando simultaneamente a concentração de açúcar juntamente com os precursores aromáticos que podem, após a fermentação alcoólica, caracterizar estes vinhos espumantes com aromas mais complexos e duradouros, inclusivamente devido aos aromas secundários que se desenvolvem durante a fermentação e que dão complexidade e profundidade aos vinhos Spumante e Spumante Metodo Classico da DOP «Friuli»/«Friuli Venezia Giulia»/«Furlanija»/«Furlanija Julijska krajina».

9. Outras condições essenciais

Nenhuma.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14295

(1) JO L 347 de 20.12.2013, p. 671.