Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2020/C 227/12)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO»

Número de referência: PDO-IT-A1308-AM02

Data da comunicação: 21.4.2020

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. «vino nobile di montepulciano» — Rotulagem

Prevê-se a introdução da obrigação de incluir no rótulo o termo geográfico mais abrangente «Toscana», para além da denominação de origem protegida «Vino Nobile di Montepulciano».

Esta alteração permite fornecer informações precisas sobre a origem geográfica dos vinhos.

A alteração diz respeito à secção 9 do documento único e ao artigo 7.o do caderno de especificações.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

«Vino Nobile di Montepulciano»

2. Tipo de indicação geográfica

DOP — Denominação de Origem Protegida

3. Categoria de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

«Vino Nobile di Montepulciano», incluindo «riserva» (reserva)

Cor: vermelho-rubi, tendendo para o grená com a idade;

Aroma: intenso, etéreo, distintivo;

Sabor: seco, equilibrado e persistente, podendo apresentar notas de madeira.

Título alcoométrico total mínimo (% vol.): 12,50; 13,00 no tipo reserva;

Extrato não redutor mínimo (g/l): 23,00

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da União Europeia.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.): Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.): Acidez total mínima: 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro): 20 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro):

5. Práticas vitivinícolas

a) Práticas enológicas específicas

«Vino Nobile di Montepulciano»

Prática enológica específica

O vinho que beneficia da denominação de origem controlada e garantida «Vino Nobile di Montepulciano» deve ser sujeito a um período de maturação de, no mínimo, dois anos, dos quais pelo menos um em recipientes de madeira.

«Vino Nobile di Montepulciano»

Prática enológica específica

O vinho que beneficia da denominação de origem controlada e garantida «Vino Nobile di Montepulciano» obtido a partir de uvas com título alcoométrico volúmico natural mínimo de 12,50 % e sujeito a um período de maturação de, pelo menos, três anos, dos quais seis meses de envelhecimento em garrafa, pode ostentar a menção «riserva».

b) Rendimentos máximos

«Vino Nobile di Montepulciano»

8 000 quilogramas de uvas por hectare

«Vino Nobile di Montepulciano»

56 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

A área de produção das uvas situa-se no território administrativo do município de Montepulciano, na província de Siena, na região da Toscânia. Exclui-se a zona de planície de Valdichiana.

7. Principais castas

Sangiovese (N) — sangioveto

8. Descrição da(s) relação(ões)

«Vino Nobile di Montepulciano»

A história secular do vinho de Montepulciano, que tem início na época etrusca e se prolonga até aos nossos dias, deve-se a fatores humanos que, ao longo do tempo, se enriqueceram de experiências e saberes, interagindo com o ambiente e selecionando as melhores práticas de produção de vinhos de qualidade. Papas e figuras proeminentes do passado, incluindo Thomas Jefferson, Voltaire e Alexandre Dumas, conheciam este vinho. Os primeiros documentos históricos que testemunham o consumo generalizado de «Vino Nobile di Montepulciano» datam de 1787. Este património de conhecimentos foi demonstrado pelos estudos sobre o território, que destacaram a forma como os solos de Montepulciano conferem ao «Vino Nobile» notas sensoriais distintivas e reconhecíveis.

9. Outras condições essenciais (embalagem, rotulagem, outros requisitos)

Vino Nobile di Montepulciano — Vinificação e envelhecimento

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

As operações de vinificação e envelhecimento obrigatório devem realizar-se no município de Montepulciano.

«Vino Nobile di Montepulciano» — Engarrafamento na área delimitada

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

O engarrafamento deve ter lugar na área de produção das uvas, de modo a preservar as características específicas do vinho, bem como a garantia de origem.

«Vino Nobile di Montepulciano» — Rotulagem

Quadro jurídico:

Legislação da União

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Prevê-se a introdução da obrigação de incluir no rótulo o termo geográfico mais abrangente «Toscana», para além da denominação de origem protegida «Vino Nobile di Montepulciano», a fim de informar os consumidores sobre a origem geográfica exata dos vinhos.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15313

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.