COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS 
Bruxelas, 27.02.1997 
COM(97) 75 final 
RELATÓRIO DA COMISSÃO 
ACERCA DA EXPERIÊNCIA ADQUIRIDA COM O 
2o INQUÉRITO ESTATÍSTICO DE BASE SOBRE AS SUPERFÍCIES 
VITÍCOLAS REALIZADO PELOS ESTADOS-MEMBROS 
de acordo com o Regulamento (CEE) 357/79 do Conselho de 5.2.1979 

I. INTRODUÇÃO 
O sistema de inquéritos vitícolas cm vigor, estabelecido pelo Regulamento de base n* 357/79 do 
Conselho c suas alterações posteriores (cf. anexo I), destina-se a permitir a apreciação da situação e do 
desenvolvimento do mercado vinícola da Comunidade, baseando-se em dois tipos de inquérito: 
inquéritos de base, de dez cm dez anos, relativos à estrutura das explorações vitícolas e da sua 
vinha, que fornecem informações pormenorizadas sobre todas as superfícies vitícolas (uvas de 
vinho, uvas de mesa, uvas para secagem, material de multiplicação vegetativa das videiras), para 
a observação do potencial de produção vitícola; 
inquéritos intermédios anuais, ligeiros, destinados a actualizar a informação relativa à vinha de 
uvas de vinho, através do levantamento das alterações efectuadas nessa superfície (sob a forma 
de arranques, plantações ou rcplantações) e da produção respectiva, para tornar possível o 
acompanhamento da evolução do potencial de produção de vinho e a oferta no mercado em 
causa. 
Este relatório refere-sc aos resultados do segundo inquérito vitícola de base (o primeiro realizou-se em 
1979), efectuado nos sete Estados-mcmbros abrangidos, isto é, aqueles cuja superfície de vinhas 
cultivadas ao ar livre atinge ou ultrapassa 500 ha1): Alemanha, Espanha, França, Grécia, Itália, 
Luxemburgo e Portugal. 
II. METODOLOGIA UTILIZADA 
Para garantir a fiabilidade cstatísLica c a comparabilidade dos dados provenientes dos inquéritos 
comunitários, é necessário que as regras metodológicas utilizadas nestes inquéritos estejam 
harmonizadas no conjunto dos Estados-mcmbros abrangidos. 
A situação descrita no quadro resumido dos métodos de inquérito (anexo II), embora possa ser 
considerada globalmente satisfatória no que se refere à harmonização da aplicação da definição das 
características a estudar (apesar de algumas divergências), realça, por outro lado, a não harmonização 
da data de realização do inquérito. 
Com efeito, c apesar da necessidade de sincronização da data referida para os inquéritos de base, tal 
como tinha sido previsto, tal não se pôde realizar. Assim, se o primeiro inquérito incidia já sobre dois 
períodos diferentes, no que respeita ao segundo inquérito, agora em causa, a situação tomou-se mais 
complexa, dados os três períodos de realização verificados. O período previsto pelo Regulamento 
n°357/79 para a realização do inquérito, isto é, o ano de 1989, e o período de referência (a situação em 
1 de Setembro de 1989) foram respeitados na Alemanha, Espanha, Grécia, Portugal e Luxemburgo; em 
contrapartida, o inquérito foi realizado, cm França, em 1988 (referindo-se à situação em 1 de Setembro 
de 1988) c, cm Itália, cm 1990/91 (referindo-se à situação em 1 de Setembro de 1990). 
III. ESTRUTURA DO INQUÉRITO 
A estrutura dos inquéritos não foi alterada desde a sua criação. 
As informações fornecidas dão uma perspectiva global da viticultura na Comunidade e uma perspectiva 
do sector, cm cada uma das 191 unidades geográficas definidas pelo regulamento de base. 
De acordo com o artigo 1 " do Regulamento n' 357/79 
As informações rclercm-sc ao número de explorações e respectiva especialização: num primeiro nível, 
existem informações relativas à parle da superfície vitícola em relação à superfície agrícola utilizada e, 
num segundo nível, existem dados sobre as superfícies vitícolas segundo o destino das uvas (de vinho, 
ventilado entre v.q.p.r.d. c outros vinhos, de mesa, para secagem, material de multiplicação vegetativa). 
Todos estes dados são ventilados segundo uma dúzia de classes vitícolas. 
Além disso, os dados sobre as superfícies vitícolas cultivadas com uvas de vinho são recolhidos por 
variedades1, segundo classes de idade. 
IV. RESULTADOS 
1. Comunicação dos resultados, 
A maior parte dos países respeitou os prazos, com excepção de França, Itália e Luxemburgo, que 
provocaram atrasos importantes na comunicação dos dados. 
O respeito pelo prazo de comunicação dos dados (o mais tardar quinze meses após a realização dos 
inquéritos) por lodos os Estados-mcmbros surge, portanto, como um ponto relativamente ao qual deve 
incidir o esforço de harmonização, dado que os atrasos de alguns podem pôr em causa o próprio 
interesse dos inquéritos, que é o de tomar acessível aos utilizadores, o mais cedo possível, informações 
sobre o sector. 
2. Tratamento dos resultados 
Após a recepção dos dados tabulares provenientes dos Estados-membros, o Eurostat procedeu à 
respectiva validação, processo que implica uma série de controlos intra e inter-tabulares. No final deste 
processo, foram introduzidas algumas correcções aos dados originais para que não apresentassem 
anomalias c pudessem ser aceites. 
3. Breyç apresentação dos resultados 
Dado que se dispõe de um conjunto de informações provenientes dos dois inquéritos de base, afigura-se 
mais interessante analisar os dados do segundo inquérito de acordo com o seu "peso" relativo, 
comparando-os com os do primeiro inquérito, em vez de se analisar apenas o seu "peso" absoluto. A 
análise comparativa pormenorizada de todo esse material estatístico é objecto de um estudo em curso. 
Este relatório limitar-sc-á a esboçar os traços gerais das alterações estruturais verificadas nas vinhas 
comunitárias durante o período inter-inquéritos de base. A partir dos resultados apresentados nos 
quadros do anexo III, esta breve análise será estruturada da seguinte forma: 
a nível comunitário (EUR 10 e EUR 12), as alterações serão medidas de acordo com três 
características físicas: número de explorações vitícolas, SAU dessas mesmas explorações e 
superfície vitícola total; 
a nível dos países, analisar-sc-á a evolução verificada nas principais superfícies vitícolas, isto é, 
nas superfícies de uvas de vinho (ventiladas em v.q.p.r.d. e outros vinhos) e uvas de mesa. 
Os nomes das vurícdadcs de videiras não estão harmonizados a nível comunitário 
3 
3.1 A nível comunitário 
3.1.1 Comparação dos dados EUR 1Q112ZS)16 EUR 10 (1989)1 (quadro 1,1 - Anexo III) 
No âmbito de EUR 10, isto é, o conjunto dos cinco países (Alemanha, França, Grécia, Itália e 
Luxemburgo) que efectuaram os dois inquéritos de base, verificou-se um fenómeno de redução 
estrutural do sector vitivinícola, sobretudo ao nível do número de explorações (-30%) e da SAU 
(-27,3%), sendo de 14,5% a taxa de redução da superfície vitícola total. Esta evolução é idêntica 
(sendo idênticas as taxas de redução) à observada para a vinha de uvas de vinho, dado que este 
sub-sector representa quase a totalidade do sector (o seu "peso" em termos de superfície 
corresponde a 92,5% da superfície vitícola total em 1989). 
Os "v.q.p.r.d." progrediram (de 33% em 1979 para 39,5% em 1989 da superfície vitícola total) e 
os "outros vinhos" continuam a manter uma posição predominante na ocupação do solo, apesar 
da nítida regressão verificada (de 58,6% em 1979 para 52,9% em 1989 da superfície vitícola 
total). 
Evolução das principais superfícies vitícolas cultivadas 
2500000 T 
2000000 + 
1500000 
1000000 + 
500000 + 1(1979) EUR 10 
1(1989) EUR 10 
Uvas de 
mesa 
3.1.2 Comparação dos dados EUR 10 (1979) e EUR 12 (1989) (quadro 1.2 - Anexo Htt 
Se os dados do primeiro inquérito forem comparados com os do segundo inquérito ao nível EUR 
12 (os cinco países mencionados em 3.1.1 mais a Espanha e Portugal), conclui-se que a adesão 
dos dois países mediterrânicos teve como consequência o aumento estrutural do sector 
vitivinícola. 
Atendendo àt datât de realização dot inquérito!, a referencia ao período 79-89 nio é muito rigorosa para o conjunto dot cinco paliei: aplica-se 
apenas ao cato da Alemanha e do Luxemburgo; o período de observação para França é 79-88, para Itália 82-90 e para a Grécia 83-89. 
Deste modo, verilica-sc uma evolução positiva das características físicas consideradas (+ 9% de 
explorações vitícolas; + 21% de SAU e + 41,6% da superfície vitícola total, que, em 1989, 
atinge 3.425.127 ha). 
Esta expansão explica-sc sobretudo pela evolução da superfície de uvas de vinho (taxa de 
variação de + 44,9%), que, como em EUR 10, representa quase a totalidade do sector (93,7% da 
superfície vitícola total). 
É de salientar a importância significativa que os "v.q.p.r.d." assumiram na Comunidade a doze, 
sobretudo ao nível da superfície vitícola cultivada (+ 78,4% relativamente a 1979). Os "outros 
vinhos" detém, apesar de tudo, o primeiro lugar na ocupação do solo da exploração vitícola. 
Evolução das principais superfícies vitícolas cultivadas 
(1979) EUR 10 
GD (1989) EUR 12 
Total Uvas de 
vinho, 
total V.q.p.r.d. Outros 
vinhos Uvas de 
mesa 
3.2 Ao nível dos países (quadros II. 1 e II.2 e II.3 - Anexo III) 
As alterações mais significativas verificadas no período 1979-1989 nas principais superfícies 
vitícolas s3o, sobretudo, as seguintes: 
a regressão dessas superfícies (uvas de vinho, uvas de mesa) em Itália, França e Grécia, com 
excepção do caso dos v.q.p.r.d em França, sendo os dois primeiros países responsáveis pela 
diminuição da superfície vitícola total ao nível EUR 10, mencionada em 3.1.1, devido ao seu 
peso importante (88% da superfície vitícola em 1979); 
- um ligeiro aumento da superfície vitícola na Alemanha e no Luxemburgo, permanecendo, no 
entanto, o seu peso, na superfície vitícola de EUR 10, muito diminuto; 
a adesão da Espanha e de Portugal, que foi responsável pelo aumento notável de todas as 
superfícies vitícolas comunitárias, provocou, ao mesmo tempo, alterações na ordem da 
importância relativa dos países vitícolas segundo a superfície vitícola cultivada. De facto, na 
Comunidade alargada, a Espanha ocupa o primeiro lugar (1.091.316 ha, que representam 
31,9% da superfície vitícola comunitária), lugar que em 1979 pertencia à Itália. A França 
continua a ocupar o segundo lugar (26,9%), seguida de perto pela Itália (26,4%), 
representando os três países, cm 1989,85% da superfície vitícola comunitária. 
Repartição da superfície vitícola cultivada por país 
1.000 Ha 
2087,1 3426,1 
600000 1000000 1600000 2000000 2500000 800000 1000000 1500000 MO0O00 2800000 3000000 3600000 
Coerência do sistema de inquéritos 
Uma vez que se completou, nos cinco Estados-membros em questão, um ciclo de inquéritos vitícolas, 
delimitado por dois inquéritos de base, podemos agora avaliar a validade do sistema. De facto, importa 
verificar se o sistema permite o acompanhamento da evolução da superfície vitícola de uvas de vinho 
entre dois inquéritos de base, comparando a superfície das uvas de vinho do segundo inquérito com a 
resultante do cálculo algébrico do primeiro c das alterações (plantações e arranques) verificadas entre 
os dois inquéritos de base. Se o sistema for coerente, a diferença entre as duas superfícies deve ser zero. 
De acordo com as séries históricas de dados relativos à superfície de uvas de vinho de que se dispõe 
para os cinco países cm causa (quadros III. 1 a III.5, anexo III), e apesar das diferentes metodologias 
utilizadas para a recolha dos dados de base e dos dados anuais (a primeira através de inquérito, a 
segunda sobretudo com base administrativa - declarativa -), verifica-se uma coerência dos dados no que 
se refere à Alemanha, à França c ao Luxemburgo. Em contrapartida, quanto à Itália e à Grécia, 
afiguram-sc necessárias melhorias metodológicas para garantir a coerência do sistema. 
CONCLUSÕES 
Após a realização do segundo inquérito de base sobre as superfícies vitícolas, e antes que a reforma em 
preparação para o sector vitivinícola produza os seus efeitos no ramo estatístico respectivo e, 
consequentemente, na estrutura estatística instalada, os comentários a fazer, quer sobre os inquéritos de 
base, quer sobre o sistema estatístico que integram, são os seguintes: 
Relativamente aos inquéritos de base 
O conteúdo desses inquéritos, isto é, a quantidade de informação tornada acessível acerca da 
estrutura vitícola comunitária, parece, de momento, adaptado às necessidades dos utilizadores, 
permitindo, portanto, a apreciação do potencial vitivinícola. 
No entanto, é conveniente sublinhar que, quanto às informações acerca das variedades de 
videiras c no sentido de tornar essas informações mais úteis, será preciso que essas informações 
se baseiem numa lista harmonizada das variedades de videiras, a estabelecer, sendo, obviamente, 
necessário um estudo prévio à harmonização dos nomes das variedades. 
Quanto à qualidade da informação colocada à disposição pelos inquéritos de base, será preciso 
fazer um esforço para melhorar o seu nível de "harmonização" e de "actualização". Deste modo, 
o objectivo desses esforços deverá ser a harmonização da data de realização dos inquéritos, para 
tornar os dados verdadeiramente comparáveis, bem como o respeito pelo prazo de comunicação 
dos dados por todos os Estados-membros, se se pretende garantir a sua actualidade. 
Quanto ao sistema de inquéritos 
Nesta fase, c para além das melhorias metodológicas já referidas, bem como das que se prendem 
com a coerência dos dados (cf. ponto IV.4), que será preciso introduzir aquando da realização 
dos inquéritos, o sistema de inquéritos vitícolas instalado pode ser considerado como um 
instrumento estatístico válido, que preenche os seus próprios objectivos, isto é, que toma possível 
o acompanhamento do mercado vitivinícola. 
É de salientar que o sistema cm causa dispõe de um enquadramento legislativo adequado e 
actualizado após a alteração do Regulamento n* 357/79, que foi efectuada no ano passado para 
permitir a utilização de uma fonte administrativa, o cadastro vitícola, para efeitos dos inquéritos 
intermédios. Prctcndcu-sc, com esta alteração, aliviar a carga de trabalho dos Estados-membros 
que dispõem já de um cadastro vitícola actualizado ao nível nacional ou em algumas regiões, 
preservando simultaneamente, por enquanto, o papel dos inquéritos vitícolas de base como fonte 
estatística única para os dados de base. 
ANEXO I 
S 
Textos legislativos comunitários relativos aos inquéritos vitícolas 
1. Regulamento (CEE) n° 357/79 do Conselho, de 5 de Fevereiro de 1979 (JO n* L 54 de 5.3.1979, p. 
124) alterado por: 
Actos de adesão 1979 (Grécia) (JO n* L 291 de 19.11.1979, p. 80 ponto H.7 e p. 127 ponto E.l) 
Regulamento (CEE) n° 1992/80 do Conselho, de 22 de Julho de 1980 (JO n* L 195 de 
29.7.1980, p. 10) 
Regulamento (CEE) n* 3719/81 do Conselho, de 21 de Dezembro de 1981 (JO n° L 373 de 
29.12.1981) 
Regulamento (CEE) nc 490/86 do Conselho, de 23 de Fevereiro de 1986 (JO n* L 54 de 
19.3.1986, p. 21) 
Regulamento (CEE) n° 3205/93 do Conselho, de 16 de Novembro de 1993 (JO n* L 289 de 
24.11.1993, p. 4) 
2. Decisão 89/287/CEE do Conselho, de 17 de Abril de 1989 (JO n* L 112 de 25.4.1989, p. 18) 
3. Regulamento (CEE) n* 991/79 da Comissão, de 17 de Maio de 1979 (JO n* L 129 de 28.5.1979, p.l) 
alterado pelo: 
Regulamento (CEE) n° 2802/85 da Comissão, de 7 de Outubro de 1985 (JO n* L 265 de 
8.10.1985, p. 15) 
4. Decisão 79/491/CEE da Comissão, de 17 de Maio de 1979 (JO n* L 129 de 28.5.1979) alterada pela: 
Decisão 85/620/CEE da Comissão, de 13 de Dezembro de 1985 (JO n* L 379 de 31.12.1985), 
p.l) 
5. Decisão 80/763/CEE da Comissão, de 8 de Julho de 1980 (JO n* L 213 de 16.8.1980, p. 26) 
6. Decisão 80/764/CEE da Comissão, de 8 de Julho de 1980 (JO n* L 213 de 16.8.1980) 
7. Decisão 80/765/CEE da Comissão, de 8 de Julho de 1980 (JO n* L 213 de 16.8.1980, p. 34) alterada 
pela: 
Decisão 85/621/CEE da Comissão, de 13 de Dezembro de 1985 (JO n° L 379 de 31.12.1985, p. 
12) 
9 
ANEXO II 
i C» 
1.1 Período do inquérito 
1.2 Campanha vitícola de 
referência 
1.3 Inquóriloi-piloto 
1.4 Tipo dc inquérito 
2. Cobertura do inquérito 
lixploraçõcs vitícolas 
inquiridas - limiar dc 
inquérito 
3. Características do 
inquérito 
Critérios seguidos para: 
3.1 Subdividiras variedades 
cm "v.q.p.r.d." ou "outros 
vinhos" 
3.2 Levantamento das 
variedades com dupla 
utilização 
3.3 Medir a superfície vitícola 
relativa aos casos: 
2 
- produção especializada 
3 
- produção mista 
- culturas associadas un 
linha 
- pés dispersos 
3.4 Determinar a idade das 
videiras 
3.5 Determinar as classes dc 
rendimento REC.ULAMENTO N'357/79 
DO CONSKLHO 
lim 1989 ou, o mail tardar, 
antes de ldc Abril de 1990 
1988/1989 
Derrogações previstas pela 
Decisão 89/287 do Conselho: 
1987/88 -França 
1989/90-Itália 
Scin objecto 
lixaustivo ou por sondagem 
com amostragem aleatória. No 
último caso, o erro dc 
amostragem deve ser "no 
máximo, da ordem dc 1% no 
intervalo dc confiança dc 68%" 
para o conjunto da superfície 
vitícola cultivada, ventilada 
segundo a utilização normal da 
produção (v.q.p.r.d., outros 
vinhos, uvas de mesa, de 
secagem, etc.) 
Todas as explorações com uma 
superfície vitícola cultivada c 
destinada normalmente à 
produção dc uvas, de mosto dc 
uvas, de vinho ou do materiais 
de multiplicação vegetativa da 
videira para a venda 
Sem objecto 
As variedades que são 
classificadas simultaneamente 
como variedades dc uva dc 
vinho c variedades dc uva dc 
mesa são registadas segundo a 
utilização predominante nas 
unid.'idcs geográficas cm causa 
Sem objecto 
Lista idade deve ser apreciada a 
partir da campanha vitícola 
durante a qual foram 
implantadas no terreno ou 
enxertadas no local 
Os Estados-mcmbros em causa 
subdividem a superfície vitícola 
cultivada com variedades dc 
uva dc vinho em ciasses de 
rendimento baseadas nos 
rendimentos médios por hectare ALEMANHA 
Dezembro dc 1989 
Abril de 1990 
1988/1989 
Sem objecto 
lixaustivo - por entrevistador 
10 ares dc videira no mínimo 
Sem objecto visto que só há 
variedades "v.q.p.r.d." 
Sem objecto 
Segundo as declarações do 
explorador 
Todas as superfícies são 
destinadas i produção dos 
"v.q.p.r.d." 
Segundo as declarações do 
explorador 
As classes de rendimento foram 
estabelecidas com base na 
média de 10 anos GRÉCIA 
Outono de 1989 
1988/1989 
Sem objecto 
Por sondagem, estratificação 
em duas fases, por entrevistador 
10 ares no mínimo - 5 ares para 
viveiros 
At variedades "v.q.p.r.d." eas 
regiões onde são cultivadas 
estão definidas pela legislação. 
As variedades "outros vinhos" 
são as outras variedades de 
uvas destinadas à vinificação 
Segundo o critério do 
explorador 
Segundo as declarações do 
explorador 
Superfície total da parcela, te a 
videira for a cultura principal 
Não registados 
Ano de plantação 
At classes de rendimento foram 
determinadas com base nas 
declarações do explorador ESPANHA | 
Outono de 1989 
1988/1989 
Sem objecto 
Exaustivo - por entrevistador 
Todas ai explorações com uma 
superfície total i 0,1 ha 
At videiras estão classificadas em I 
função da respectiva vocação | 
determinada pela região 
demarcada 
Segundo o critério do explorador 
Segundo at declarações do 
explorador 
Em função da vocação das 
superfícies 
Distribuição "pro rata" pelas 
culturas associadas 
Considerados, 
proporcionalmente, na superfície 
vitícola total (mas não 8 
significativos) | 
Segundo as declarações do Jj 
explorador 
At classes de rendimento foram 
determinadas segundo a colheita 
de 1989 declarada pelo 
explorador 
O caso das variedades que são classificadas simultaneamente anno variedades de uva de vinho e variedades de uva de mesa 
Hx|>lor»çio que tem cxclusivamcnlc um úpo dc pnxlução vitícola (por exemplo, v.q.p.r.d. ou uvas de mesa, etc) 
KxploracJo cum vário» úpos dc produção vitícola. Considcram-sc os tipos de produçio vitícola: uva de vinho (v.q.p.r.d., outros vinhos), uvas de mesa, uvu de 
secagem c material dc multiplicação vegetativa da videira 
A \ 
FRANÇA 
Inverno 1988-1989 
1987/1988 
Sem objecto 
lixaustivo - por entrevistador 
Todas as explorações nos lermos do 
regulamento. Salicnta-sc que uma 
cxplorução é recenseada desde que a 
sua S AU atinja 1 ha ou 20 ares dc 
vinha ordinária, 10 arcs dc v.q.p.r.d. 
ou 5 arcs dc "champanhe" 
As vinhas são classificadas cm 
função da sua vocação determinada 
pela região demarcada (zona dc 
produção dc denominação ou não) c 
do scu cnxcno (cepas que figuram no 
decreto de definição dc denominação 
ou não) 
Segundo a vocação dc utilização 
declarada pelo explorador 
lim função da vocação das 
superfícies 
Superfície total da parcela se a 
videira for a cultura principal 
Não registados 
0 ano de pli açáo ou dc enxerto 
Rendimentos não levantados no 
inquérito dc base, mas nas 
declarações anuais dc colheita rrÁLiA 
Outubro 1990-Abril 1991 
1989/1990 
Novembro de 1989 
lixaustivo - por entrevistador 
Todas as explorações nos lermos do 
regulamento 
As variedades para os "v.q.p.r.d." e as 
regiões em que são cultivadas são 
definidas pela legislação. As 
variedades "outros vinhos" são as 
outras variedades dc uvas destinadas 
à vinificação 
Segundo os critérios previstos na 
legislação 
As culturas são levantadas por 
parcelas com carácter homogéneo 
(variedade, natureza da produção, 
densidade da plantação) 
As culturas associadas são 
acrescentadas às culturas 
especializadas atribuindo-se a cada 
uma a superfície efectivamente 
ocupada, "pro rala" 
Não registados 
O ano dc plantação ou dc enxerto 
Rendimentos não levantados no 
inquérito dc base, mas ulteriormente 
através dc declarações relativas à 
produção dc uvas LUXEMBURGO 
Setembro 1989 
1988/1989 
Sem objecto 
Exaustivo - por entrevistador 
Todas as explorações nos termos do 
regulamento 
Sem objecto, dado que só há 
variedades "v.q.p.r.d." 
Sem objecto 
Segundo as declarações do 
explorador 
Todas as superficiel são destinadas à 
produção de Vq.p.r.d." 
Não registados 
0 ano de plantação 
As classes de rendimento foram 
estabelecidas com bate na média de 
10 anos PORTUGAL 
Dezembro 1989 - Julho 1990 
1988/1989 
Maio del989 
Exaustivo - por entrevistador I 
Todas as explorações nos termos do 
regulamento 
Todas as variedades europeias das 
regiões determinadas tão 
consideradas como variedades 
"v.q.p.r.d." 
Todas at variedades foram 
consideradas como variedades de 
uvas de vinho 
Segundo as declarações do 
explorador 
Distribuição "pro rata", quando a 1 
densidade da plantação não é normal. | 
Caso contrário, a superfície toda é 
considerada como sendo vinha. 
Os pés dispersos foram considerados 
nas principais regiões determinadas: 
lm2ypé | 
Segundo a declaração do explorador I 
Ai classes de rendimento foram 
estabelecidas a partir do rendimento 
médio por Concelho 
•1£ 
ANEXO III 
'3 
Quadro 1.1 Evoluçfio do número de explorações, da superfície vitícola cultivada e da superfície agrícola 
utilizada (SAU) segundo a natureza da produçflo. 
Natureza da produção Unidade Total 
1979 EUR 10 
Total 
1989 Evolução % 
1979-1989 
TOTAL 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N' 
ha 
ha 1956602 
11906950 
2418072 1368234 
8657279 
2067113 -30,1 
-27,3 
-14,5 
UVAS DE VINHO. TOTAL 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N-
ha 
ha 1862081 
11607264 
2215215 1301466 
8406770 
1911178 -30,1 
-27,6 
-13.7 
V.Q.P.R.D 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N" 
ha 
ha 363403 
2880508 
797087 290636 
2555736 
816801 -20,0 
-11,3 
2,5 
OUTROS VINHOS 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N' 
ha 
ha 1590057 
9912664 
1418129 1078378 
6796797 
1094377 -32,2 
-31,4 
-22.8 
DOS QUAIS PARA AGUARDENTE 
Explorações 
SAU 
Superficie vitícola N" 
ha 
ha 17167 
395623 
96375 10355 
298104 
80391 -39.7 
-24.6 
-16,6 
UVA DE MESA 
Explorações 
SAU 
Superficie vitícola N" 
ha 
ha 168544 
953566 
127848 100988 
607395 
103142 -40,1 
-36.3 
-19,3 
VINHA AINDA NÃO ENXERTADA 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N' 
ha 
ha 8134 
78538 
4354 3146 
19459 
1944 -61,3 
-75,2 
-55,4 
VINHA PARA MATERIAL DE MULTIPLICAÇÃO 
VIVEIROS 
Expbraçõos N' 
SAU ha 
Superficie vitícola ha 10518 
73148 
3881 3926 
44000 
2730 -62,7 
-39,8 
-29.7 
VIDEIRAS-MÀES DE PORTA-ENXERTO 
Explorações 
SAI 
Suf rflcie vitícola N-
ha 
ha 8352 
68693 
6530 1540 
28225 
3254 -81,6 
-58,9 
-50,2 
UVAS PARA SECAGEM 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N-
ha 
ha 68879 
270136 
60245 53138 
225083 
44866 -22,9 
-16,7 
-25,5 
-|vf 
Quadro 1.2 Evolução do número de explorações, da superfície vitícola cultivada e da superfície agrícola 
utilizada (SAU) segundo a natureza da produção. 
Natureza da produçflo EUR 10 
Unidade Total 
1979 EUR 12 
Total 
1989 Evolução % 
1979-1989 
TOTAL 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N" 
ha 
ha 1956602 
11906950 
2418072 2132400 
14406099 
3425127 9,0 
21,0 
41,6 
UVAS DE VINHO, TOTAL 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N' 
ha 
ha 1862081 
11607264 
2215215 2036832 
14015573 
3209978 9,4 
20,7 
44,9 
V.Q.P.R.D 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N" 
ha 
ha 363403 
2880508 
797087 552086 
4455703 
1422277 51,9 
54,7 
78,4 
OUTROS VINHOS 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N-
ha 
ha 1590057 
9912664 
1418129 1585508 
10628963 
1787701 -0,3 
7,2 
26,1 
DOS QUAIS PARA AGUARDENTE 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N" 
ha 
ha 17167 
395623 
96375 10355 
298104 
80391 -39,7 
-24,6 
-16,6 
UVA DE MESA 
Explorações 
SAU 
Supertlcie vitícola 
VINHA AINDA NÀO ENXERTADA 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N' 
ha 
ha 
N" 
ha 
ha 168544 
953566 
127848 
8134 
78538 
4354 133311 
846021 
145704 
11532 
129669 
11716 -20.9 
-11.3 
14,0 
41,8 
65,1 
169.1 
VINHA PARA MATERIAL DE MULTIPLICAÇÃO 
VIVEIROS 
Explorações N ' 
SAU ha 
Suporflclo vitícola ha 
VIDEIRAS-MÀES DE PORTA-ENXERTO 
Explorações N' 
SAU ha 
Superfície vitícola ha 10518 
73148 
3881 
8352 
68693 
6530 4636 
52976 
3373 
2168 
36610 
4765 -55,9 
-27,6 
-13.1 
-74.0 
^46,7 
-27,0 
UVAS PARA SECAGEM 
Explorações 
SAU 
Superfície vitícola N' 
ha 
ha 68879 
270136 
60245 57105 
239225 
49592 -17,1 
-11,4 
-17,7 
u 
Quadro 11.1 PRINCIPAIS SUPERFÍCIES VITÍCOLAS 1979 E 1989 (HA) 
SUPERFICIE VITÍCOLA 
TOTAL SUPERFICIE VITÍCOLA 
UVAS DE VINHO (TOTAL) SUPERFICIE VITÍCOLA 
V.Q.P.R.D SUPERFICIE VITÍCOLA 
OUTROS VINHOS SUPERFICIE VITÍCOLA 
UVAS DE MESA 
1979 1989 1979 1989 1979 1989 1979 1989 1979 1989 
D 
EL 
E 
F 
I 
L 
P 94202 
173657 
1033332 
1115608 
1273 102357 
137669 
1091316 
920311 
905425 
1351 
266699 93858 
90140 
998715 
1031229 
1273 102028 
74147 
1043567 
899499 
834153 
1351 
255233 93858 
31028 
464931 
205997 
1273 102028 
13300 
506437 
509513 
190609 
1351 
99040 59112 
533785 
825232 60848 
537130 
389986 
643544 
156194 22948 
29562 
75338 18276 
33940 
18160 
66706 
8621 D 
EL 
E 
F 
I 
L 
P 
EUR 10 
EUR 12 2418072 2067113 
3425128 2215215 1911178 
3209978 797087 816801 
1422277 1418129 1094377 
1787701 127848 103142 
145703 EUR 10 
EUR 12 
Quadro 11.2 PRINCIPAIS SUPERFÍCIES VITÍCOLAS 1979 E 1989 (%) 
SUPERFÍCIE VITÍCOLA 
TOTAL SUPERFICIE VITÍCOLA 
UVAS DE VINHO (TOTAL) SUPERFICIE VITÍCOLA 
V.Q.P.R.D SUPERFÍCIE VITÍCOLA 
OUTROS VINHOS SUPERFICIE VITÍCOLA 
UVAS DE MESA 
J> 
D 
EL 
E 
F 
I 
L 
P 1979 
3,90 
7,18 
42,73 
46,14 
0,05 1989 
2,99 
4,02 
31,86 
26,87 
26,43 
0.04 
7,79 1979 
4,24 
4,07 
45,08 
46,55 
0,06 1989 
3,18 
2,31 
32,51 
28,02 
25,99 
0,04 
7,95 1979 
11,78 
3,89 
58,33 
25,84 
0,16 1989 
7,17 
0,94 
35,61 
35,82 
13,40 
0,09 
6.96 1979 
4,17 
37,64 
58,19 1989 
3,40 
30,05 
21,81 
36,00 
8,74 1979 
17,95 
23,12 
58,93 1989 
12,54 
23.29 
12,46 
45.78 
5.92 D 
EL 
E 
F 
I 
L 
P 
EUR 10 
EUR 12 100,0 60,4 
100,0 100,0 59,5 
100,0 100,0 57,4 
100,0 100,0 61,2 
100,0 100,0 70,8 
100,0 EUR 10 
EUR 12 
Quadro 11.3 PRINCIPAIS SUPERFÍCIES VITÍCOLAS. TAXAS DE VARIAÇÃO 1979/1989 (% 
SUPERFÍCIE 
VITÍCOLA 
TOTAL SUPERFICIE 
VITÍCOLA 
UVAS DE VINHO 
(TOTAL) SUPERFICIE SUPERFICIE SUPERFICIE 
VITÍCOLA VITÍCOLA VITÍCOLA 
V.Q.P.R.D OUTROS VINHOS UVAS DE MESA 
C<> D 
EL 
E 
F 
I 
L 
P 8.7 
-20,7 
-10.9 
-18.8 
6,1 8,7 
-17,7 
-9,9 
-19.1 
6.1 8,7 
-57,1 
9.6 
-7.5 
6.1 2,9 
-26,9 
-22 -20,4 
-38.6 
-11.5 D 
EL 
E 
F 
I 
L 
P 
EUR 10 
EUR 12 -14,5 -13,7 2fi -22,8 -19,3 EUR 10 
EUR 12 
Quadro III. 1 ACOMPANHAMENTO DA SUPERFICIE VITÍCOLA DE UVAS DE VINHO 
ALEMANHA 
Dados anuais UnMada:Ha 
Superfície 
vitícola uvas 
de vinho 
1 ' inquérito base 
LU Superfície 
vitícola 
uvas de 
vinho 
£) Plantações Repiantações Arranques 
M. JéL J§L Superfície Superfície 
vitícola uvas vitícola uvas 
de vinho de vinho 
2* inquérito base calculada* 
í§i (7) Diferença de superfície 
(2H7) % (6?-(7) 
LP 1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 93858 
94669 
95612 
96878 
98386 
99608 
99806 
99303 
99335 
99720 774 
1020 
980 
1068 
885 
301 
91 
75 
71 3869 
4313 
3659 
4024 
3780 
4172 
3737 
4057 
3725 3833 
4391 
3373 
3588 
3442 
4278 
4330 
4100 
3411 
102023 94668 
95611 
96878 
98382 
99609 
99803 
99304 
99335 
99720 
99713 0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
2310 2,26 
Superfície vitícola de uvas de vinho calculada (ano n): superfície vitícola de uvas de vinho (ano n-1 ) + (plantações + repiantações - arranques) (ano n). 
Quadro III. 2 ACOMPANHAMENTO DA SUPERFICIE VITÍCOLA DE UVAS DE VINHO 
FRANCA 
Dados anuais Unidade: Ha 
Superfície 
vitícola uvas 
de vinho 
1 "inquérito base 
LU Superfície 
vitícola 
uvas de 
vinho 
(2) Plantações Repiantações Arranques Superfície Superfície 
vitícola uvas vitícola uvas 
de vinho de vinho 
2' inquérito base calculada* Diferença de superfície 
M. m. (5) _Í6) IZL &H7) % (6H7) 
r\ 1979 | 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 998719 
978003 
960636 
954397 
947630 
940029 
927718 
923637 
911755 5382 
3060 
3427 
4004 
3048 
2382 
3439 
1442 32548 
17228 
17540 
19983 
15386 
13685 
17535 
18257 58795 
37655 
27206 
30684 
26108 
28378 
25055 
31581 899499 977854 
960636 
954397 
947700 
939956 
927718 
923637 
911755 149 
0 
0 
-70 
73 
0 
0 
0 0,02 
0,00 
0,00 
-0,01 
0.01 
0,00 
0,00 
0,00 -12256 -1,36 
Superfície vitícola de uvas de vinho calculada (ano n): superfície vitícola de uvas de vinho (ano n-1 ) + (plantações + repiantações - arranques) (ano n). 
Quadro III. 3 ACOMPANHAMENTO DA SUPERFICIE VITÍCOLA DE UVAS DE VINHO 
GRÉCIA 
Dados anuais UnidaoVHa 
Superfície 
vitícola uvas 
de vinho 
1 ' inquérito base 
LU Superfície 
vitícola 
uvas de 
vinho 
(2) Plantações Repiantações Arranques 
M. JtfL _Í5L Superfície Superfície 
vitícola uvas vitícola uvas 
de vinho de vinho 
2' inquérito base calculada* 
_J6J (7) Diferença de superfície 
(2H7) (6)-(7) % 
(V 1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 90144 
89319 
89764 
85428 
87146 
82147 
81721 1134 
1126 
1008 
1025 
752 
798 (a) 
(a) 
(a) 
(a) 
(a) 
(a) 1647 
1239 
1616 
2057 
1560 
1511 
74147 89631 
89206 
89156 
84396 
86338 
81434 
86357 -312 
558 
-3728 
2750 
-4191 
287 -0,35 
0,62 
-4,36 
3,16 
-5,10 
0,35 
-12210 -16,47 
* Superfície vitícola de uvas de vinho calculada (ano n): superfície vitícola de uvas de vinho (ano n-1 ) + (plantações + repiantações - arranques) (ano n). 
(a) Estes dados estão incluídos na coluna (3). 
Quadro III. 4 ACOMPANHAMENTO DA SUPERFICIE VITÍCOLA DE UVAS DE VINHO 
ITÁLIA 
Dados anuais Unidade: Ha 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1968 
1989 
1990 Superfície 
vitícola uvas 
de vinho 
1 ' inquérito base 
(U Superfície 
vitícola 
uvas de 
vinho 
(21_ Plantações Repiantações Arranques 
1031229 
962801(a) 
942689(a) 
929648(a) 
918530(a) 
909574(a) 
898080(a) 
884607(a) Superfície Superfície 
vitícola uvas vitícola uvas 
de vinho de vinho 
2* inquérito base calculada* Diferença de superfície 
M. M. J5L i§L HL (2H7) (6}-(7) 
7516 
3594 
2188 
2606 
2860 
780 
1098 13094 
6337 
8865 
5953 
6975 
8057 
7951 37046 
30043 
24094 
19677 
18791 
20331 
22522 1014793 -51992 
942689 0 
834153 929648 
918530 
909574 
898080 
884607 -5,40 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 -50454 -6,05 (b) 
* Superfície vitícola de uvas de vinho calculada (ano n): superfície vitícola de uvas de vinho (ano n-1 ) + (plantações + repiantações - arranques) (ano n). 
(a) Superfície calculada no Eurostat 
(b) Diferença acumulada inter-inquéritos de base: -12,3% 
Quadro III. 5 ACOMPANHAMENTO DA SUPERFICIE VITÍCOLA DE UVAS DE VINHO 
LUXEMBURGO 
Dados anuais Unidade: Ha 
Superfície 
vitícola uvas 
de vinho 
1 ' inquérito base 
0) Superfície 
vitícola 
uvas de 
vinho 
(2L_ Plantações Repiantações Arranques Superfície Superfície 
vitícola uvas vitícola uvas 
de vinho de vinho 
2" inquérito base caicuiada* Diferença de superfície 
M. i4! i§L m. (7) (2)-(7) (6)-(7) 
PO 
l"V 1979 j 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 1273 
1283 
1313 
1309 
1306 
1334 
1322 
1318 
1326 
1346 
1351 7 
5 
4 
8 
20 
0 
1 
0 
2 
0 76 
72 
39 
35 
45 
28 
58 
40 
39 
25 73 
47 
47 
46 
37 
40 
63 
32 
21 
20 1351 "283 
1313 
1309 
1306 
1334 
1322 
1318 
1326 
1346 
1351 0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 0,00 
Superfície vitícola de uvas de vinho calculada (ano n): superfície vitícola de uvas de vinho (ano n-1 ) + (plantações + repiantações - arranques) (ano n). 

ISSN 0257-9553 
COM(97) 75 final 
DOCUMENTOS 
PT 17 03 
N." de catálogo : CB-CO-97-067-PT-C 
ISBN 92-78-16245-0 
Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias 
L-2985 Luxemburgo 
<V