PT Jornal Oficial da União Europeia C 168/26

Publicação de um pedido de alteração em conformidade com o artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

2013/C 168/08

A presente publicação confere direito de oposição ao pedido nos termos do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1).

PEDIDO DE ALTERAÇÃO

REGULAMENTO (CE) N.o 510/2006 DO CONSELHO

relativo à proteção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios (2)

PEDIDO DE ALTERAÇÃO AO ABRIGO DO ARTIGO 9.o

«CÍTRICOS VALENCIANOS»/«CÍTRICS VALENCIANS»

N.o CE: ES-PGI-0105-0152-31.01.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1. Rubrica do caderno de especificações objeto da alteração

—  Nome do produto — ☒ Descrição do produto — ☒ Área geográfica —  Prova de origem —  Método de obtenção —  Relação —  Rotulagem —  Exigências nacionais —  Outras (especificar)

2. Tipo de alterações

— ☒ Alteração ao documento único ou ficha-resumo —  Alteração ao caderno de especificações da DOP ou IGP registada para a qual não foi publicado o documento único nem a ficha-resumo —  Alteração ao caderno de especificações que não exige a alteração do documento único publicado [artigo 9.o, n.o 3, do Regulamento (CE) n.o 510/2006] —  Alteração temporária do caderno de especificações decorrente da imposição de medidas sanitárias ou fitossanitárias pelas autoridades públicas [artigo 9.o, n.o 4, do Regulamento (CE) n.o 510/2006]

3. Alterações

3.1. Descrição do produto

Inclusão de novas variedades autorizadas.

A concentração das produções citrícolas valencianas durante os meses de novembro a fevereiro em cerca de 60 % do volume total implica estagnação e perda de receitas.

Com a colaboração do Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), referência mundial em matéria de tecnologia e investigação no setor citrícola, na vanguarda do desenvolvimento de novas variedades, porta-enxertos e tratamentos contra pragas que beneficiam a produção citrícola e, graças ao dinamismo comercial do setor, foi possível adaptar a produção à procura, criando novas variedades mais precoces e mais tardias, de bom nível organoléptico, sem alterar a relação com as raízes, a tradição e a forma de cultivo.

As novas variedades, cuja inclusão é pedida, adaptaram-se perfeitamente ao clima mediterrânico, de invernos suaves, verões não muito quentes, diferenças bem definidas entre o dia e a noite e ventos nem quentes nem secos. É este ambiente que lhes confere características que as distinguem das mesmas variedades cultivadas noutros ambientes.

Em resumo, a climatologia da área é a responsável pelas características particulares dos «Cítricos Valencianos». As propriedades organolépticas ligadas ao sabor, à cor e ao aroma são influenciadas pelas condições térmicas características das áreas citrícolas valencianas.

As variedades cuja inclusão é pedida no Documento Único apresentado pelo Consejo Regulador e que figuram no registo de variedades comerciais publicado no jornal oficial espanhol pelo ministério do ambiente e do meio rural e marinho espanhol são as seguintes:

Mandarinas: Grupo das satsumas: Iwasaki; Grupo das clementinas: Beatriz, Capola (Mioro), Clemenpons, Clemenrubí, Loretina e Nour; Grupo dos híbridos: Moncada.

Laranjas: Grupo das navels: Barnfield Late, Caracara, Chislett Summer, Fukumoto, Powell Summer e Rohde Summer; Grupo das laranjas comuns: Valencia Delta Seedless, Valencia Midknight e Barberina; Grupo das laranjas sanguíneas: Sanguinelli.

Limões: Eureka.

3.2. Área geográfica

As alterações climáticas sentidas na área de produção deram origem a ecossistemas favoráveis ao cultivo de citrinos segundo os mesmos sistemas de produção e com as mesmas características organolépticas. Deste modo, determinados municípios integraram a produção citrícola de qualidade reconhecida abrangida pela IGP «Cítricos Valencianos», enquanto outros começam a abrandar a sua produção.

A nova área de produção dos citrinos abrangidos pela IGP «Cítricos Valencianos» é constituída pelos solos de aluvião das bacias fluviais que irrigam as planícies do litoral mediterrânico, entre a costa e os sistemas montanhosos, e é caracterizada por verões suaves e predominância de ventos húmidos, que vêm beneficiar o desenvolvimento dos frutos, afetando sobretudo a sua aparência.

A crescente comarcalización (reorganização administrativa em comarcas) torna possível uma delimitação geográfica precisa no âmbito da União Europeia:

CASTELLÓ/CASTELLÓN: El Baix Maestrat — Adiciona-se: Cervera del Maestre e Traiguera; La Plana Alta — Adiciona-se: Les Coves de Vinromà e Vilanova d’Alcolea; La Plana Baixa — Adiciona-se: Alfondeguilla e Eslida; L’Alt Millars — Adiciona-se: Espadilla, Toga, Torrechiva e Vallat; L’Alt Palància — Adiciona-se: Navajas.

VALÈNCIA/VALENCIA: L’Horta Oest — Suprime-se: Mislata; L’Horta Sud — Adiciona-se: Llocnou de la Corona; Suprime-se: Benetússer; El Camp de Túria — Adiciona-se: l’Eliana, Loriguilla e San Antonio de Benagéber; Els Serrans — Adiciona-se: Chulilla, Losa del Obispo, Sot de Chera e Villar del Arzobispo; La Foia de Bunyol — Adiciona-se: Dos Aguas e Yátova; La Ribera Baixa — Adiciona-se: Benicull de Xúquer; La Vall d’Albaida — Adiciona-se: Agullent, Aielo de Malferit, Aielo de Rugat, Albaida, Alfarrasí, Atzeneta d’Albaida, Beniatjar, Benissoda, Carrícola, Castelló de Rugat, Montaverner, Montichelvo/Montitxelvo, l’Olleria, Ontinyent, Otos, el Palomar, la Pobla del Duc e Rugat; Suprime-se: Bellús.

ALACANT/ALICANTE: La Marina Alta — Adiciona-se: Els Poblets; La Marina Baixa — Suprime-se: Relleu; L’Alacantí — Suprime-se: Busot, Xixona; El Vinalopó Mitjà — Suprime-se: Aspe e, consequentemente, a comarca; El Baix Segura — Adiciona-se: Los Montesinos e San Isidro.

DOCUMENTO ÚNICO

REGULAMENTO (CE) N.o 510/2006 DO CONSELHO

relativo à proteção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios (3)

«CÍTRICOS VALENCIANOS»/«CÍTRICS VALENCIANS»

N.o CE: ES-PGI-0105-0152-31.01.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1. Nome

«Cítricos Valencianos»/«Cítrics Valencians»

2. Estado-Membro ou país terceiro

Espanha

3. Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1. Tipo de produto

Classe 1.6: Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados.

3.2. Descrição do produto correspondente à denominação indicada no ponto 1

Frutos da laranjeira (Citrus sinensis L.), mandarineira (Citrus reticulata Blanco) e limoeiro (Citrus limon L.).

Relativamente aos citrinos protegidos pela IGP «Cítricos Valencianos»:

— as laranjas, pertencentes aos grupos navel, comuns e sanguíneas, serão das variedades e terão as características a seguir indicadas,

— as mandarinas, pertencentes aos grupos satsuma, clementinas e híbridos, serão das variedades e terão as características a seguir indicadas,

— os limões serão das variedades e terão as características a seguir indicadas.

GRUPO VARIEDADE DIÂMETRO (mm) % SUMO (4) ÍNDICE DE MATURAÇÃO (5) SATSUMAS CLAUSELLINA 54-78 40 7 OKITSU 54-78 40 7 OWARI 54-78 40 7 IWASAKI 54-78 40 7 HÍBRIDOS ELLENDALE 54-78 40 7,5 FORTUNE 54-78 40 8 KARA 54-78 40 7,5 NOVA 54-78 40 7,5 ORTANIQUE 54-78 40 8 MONCADA 54-78 40 7,5 CLEMENTINAS ARRUFATINA 46-78 40 7,5 CLEMENTARD 46-78 40 7,5 CLEMENTINA FINA 46-78 40 7,5 CLEMENULES 46-78 40 7,5 ESBAL 46-78 40 7,5 HERNANDINA 46-78 40 7,5 MARISOL 46-78 40 7,5 OROGRANDE 46-78 40 7,5 ORONULES 46-78 40 7,5 OROVAL 46-78 40 7,5 TOMATERA 46-78 40 7,5 LORETINA 46-78 40 7,5 BEATRIZ 46-78 40 7,5 CLEMENPONS 46-78 40 7,5 NOUR 46-78 40 7,5 CAPOLA (MIORO) 46-78 40 7,5 CLEMENRUBÍ 46-78 40 7,5 NAVEL LANE LATE 70-100 35 7 NAVELATE 70-100 35 7 NAVELINA 70-100 35 7 NEWHALL 70-100 35 7 WASHINGTON NAVEL 70-100 35 7 CARACARA 70-100 35 7 POWELL SUMMER 70-100 35 7 BARNFIELD LATE 70-100 35 7 CHISLETT SUMMER 70-100 35 7 FUKUMOTO 70-100 35 7 ROHDE SUMMER 70-100 35 7 BLANCAS SALUSTIANA 67-96 35 7 VALENCIA LATE 67-96 35 7 V. DELTA SEEDLESS 67-96 35 7 V. MIDKNIGHT 67-96 35 7 BARBERINA 67-96 35 7 SANGUINAS SANGUINELLI 60-96 35 7 LIMONES FINO (MESERO) 48-67 25 — VERNA 48-67 30 — EUREKA 48-67 25 —

Os citrinos abrangidos pela IGP serão os classificados nas categorias «Extra» e «I», segundo a norma de qualidade aplicável.

3.3. Matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

—

3.4. Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal)

—

3.5. Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica identificada

—

3.6. Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc.

A apresentação será feita em embalagens de uso alimentar.

3.7. Regras específicas relativas à rotulagem

Os citrinos protegidos serão comercializados apenas em embalagens que apresentem um contrarrótulo numerado. Nos rótulos e contrarrótulos figurará obrigatoriamente a menção: «Indicación Geográfica Protegida “Cítricos Valencianos”».

4. Delimitação concisa da área geográfica

A zona de produção dos citrinos abrangidos pela IGP «Cítricos Valencianos» é constituída pelas comarcas das províncias de Castellón, Valencia e Alicante, autorizadas a cultivar citrinos abrangidos pela IGP «Cítricos Valencianos», enumeradas de seguida:

CASTELLÓ/CASTELLÓN El Baix Maestrat. Alcalà de Xivert, Benicarló, Càlig, Cervera del Maestre, Peníscola/Peñíscola, Sant Jordi/San Jorge, San Rafael del Río, Santa Magdalena de Pulpis, Traiguera e Vinaròs. La Plana Alta. Almassora/Almazora, Benicàssim/Benicasim, Borriol, Cabanes, Castelló de la Plana/Castellón de la Plana, les Coves de Vinromà, Orpesa/Oropesa del Mar, Sant Joan de Moró, Torreblanca e Vilanova d’Alcolea. La Plana Baixa. Alfondeguilla, Almenara. Alquerias del Niño Perdido, Artana, Betxí, Borriana/Burriana, Xilxes/Chilches, Eslida, la Llosa, Moncofa, Nules, Onda, Ribesalbes, Tales, la Vall d’Uixó, Vilareal e la Vilavella. L’Alcalatén. l’Alcora. L’Alt Millars. Argelita, Espadilla, Fanzara, Toga, Torrechiva e Vallat. L’Alt Palància. Castellnovo, Geldo, Navajas, Segorbe, Soneja e Sot de Ferrer.

VALÈNCIA/VALENCIA El Camp de Morvedre. Albalat dels Tarongers, Alfara de la Baronia, Algar de Palancia, Algimia de Alfara, Benavites, Benifairó de les Valls, Canet d’En Berenguer, Estivella, Faura, Gilet, Petrés, Quart de les Valls, Quartell, Sagunt/Sagunto, Segart e Torres Torres. L’Horta Nord. Albalat dels Sorells, Alboraya, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i Mirambell, Burjassot, Foios, Godella, Massalfassar, Massamagrell, Meliana, Moncada, Museros, la Pobla de Farnals, Puçol, Puig, Rafelbunyol/Rafelbuñol, Rocafort, Tavernes Blanques e Vinalesa. L’Horta Oest. Alaquàs, Aldaia, Manises, Paterna, Picanya, Quart de Poblet, Torrent, Xirivella e València. L’Horta Sud. Albal, Alcàsser, Alfafar, Beniparrell, Catarroja, Llocnou de la Corona, Massanassa, Paiporta, Picassent, Sedaví e Silla. El Camp de Túria. Benaguasil, Benisanó, Bétera, Casinos, l’Eliana, Loriguilla, Llíria, Marines, Náquera, Olocau, la Pobla de Vallbona, Riba-roja de Túria, San Antonio de Benagéber, Serra e Vilamarxant. Els Serrans. Bugarra, Chulilla, Domeño, Gestalgar, Loriguilla, Losa del Obispo, Pedralba, Sot de Chera e Villar del Arzobispo. La Foia de Bunyol. Alborache, Buñol, Cheste, Chiva, Dos Aguas, Godelleta, Macastre e Yátova. La Ribera Alta. Alberic, Alcàntera de Xúquer, l’Alcúdia, Alfarp, Algemesí, Alginet, Alzira, Alzira (la Garrofera), Antella, Beneixida, Benifaió, Benimodo, Benimuslem, Carcaixent, Càrcer, Carlet, Catadau, Cotes, l’Ènova, Gavarda, Guadassuar, Llombai, Manuel, Massalavés, Montserrat, Montroy, la Pobla Llarga, Rafelguaraf, Real, Sant Joanet, Sellent, Senyera, Sumacàrcer, Tous, Turís e Villanueva de Castellón. La Ribera Baixa. Albalat de la Ribera, Almussafes, Benicull de Xúquer, Corbera, Cullera, Favara, Fortaleny, Llaurí, Polinyà de Xúquer, Riola, Sollana e Sueca. La Canal de Navarrés. Anna, Bicorp, Bolbaite, Chella, Enguera, Navarrés e Quesa. La Costera. l’Alcúdia de Crespins, Barxeta, Canals, Cerdà, Estubeny, Genovés, la Granja de la Costera, Llanera de Ranes, Llocnou d’En Fenollet, la Llosa de Ranes, Moixent/Mogente, Montesa, Novetlè/Novelé, Rotglà i Corberà, Torrella, Vallada, Vallés, Xàtiva e Xàtiva (el Realenc). La Safor. Ador, Alfauir, Almiserà, Almoines, l’Alqueria de la Comtessa, Barx, Bellreguard, Beniarjó, Benifairó de la Valldigna, Beniflá, Benirredrà, Castellonet de la Conquesta, Daimús, la Font d’En Carròs, Gandia, Guardamar de la Safor, Llocnou de Sant Jeroni, Miramar, Oliva, Palma de Gandía, Palmera, Piles, Potríes, Rafelcofer, Real de Gandía, Rótova, Simat de la Valldigna, Tavernes de la Valldigna, Villalonga, Xeraco e Xeresa. La Vall d’Albaida. Agullent, Aielo de Malferit, Aielo de Rugat, Albaida, Alfarrasí, Atzeneta d’Albaida, Bèlgida, Beniatjar, Benicolet, Benigánim, Benissoda, Carrícola, Castelló de Rugat, Llutxent, Montaverner, Montitxelvo/Montichelvo, l’Olleria, Ontinyent, Otos, el Palomar, Pinet, la Pobla del Duc, Quatretonda, Rugat e Terrateig.

ALACANT/ALICANTE La Marina Alta. Adsubia, Alcalalí, Beniarbeig, Benidoleig, Benigembla, Benimeli, Benissa, el Poble Nou de Benitatxell/Benitachell, Calp, Dénia, Gata de Gorgos, Xaló, Llíber, Murla, Ondara, Orba, Parcent, Pedreguer, Pego, els Poblets, el Ràfol d’Almúnia, Sagra, Sanet y Negrals, Senija, la Setla/Mira-rosa/Miraflor, Teulada, Tormos, Vall de Gallinera, la Vall de Laguar, el Verger e Xàbia/Jávea. La Marina Baixa. l’Alfàs del Pi, Altea, Beniardá, Benidorm, Benimantell, Bolulla, Callosa d’En Sarrià, Confrides, Finestrat, el Castell de Guadalest, la Nucia, Orxeta, Polop, Sella, Tàrbena e la Vila Joiosa/Villajoyosa. L’Alacantí. Aigües, Alacant/Alicante, el Campello, Mutxamel, Sant Vicent del Raspeig/San Vicente del Raspeig e Sant Joan d’Alacant. El Baix Vinalopó. Crevillent, Elx/Elche e Santa Pola. El Baix Segura. Albatera, Algorfa, Almoradí, Benejúzar, Benferri, Benijófar, Bigastro, Callosa de Segura, Catral, Cox, Daya Nueva, Daya Vieja, Dolores, Formentera del Segura, Granja de Rocamora, Guardamar del Segura, Jacarilla, Los Montesinos, Orihuela, Pilar de la Horadada, Rafal, Redován, Rojales, San Fulgencio, San Isidro, San Miguel de Salinas e Torrevieja.

5. Relação com a área geográfica

5.1. Especificidade da área geográfica

Histórica

De todas as zonas citrícolas do mundo, a Comunidade Valenciana é aquela em que o cultivo de citrinos está mais arraigado. Existem referências históricas muito antigas à presença e conhecimento do cultivo dos citrinos na zona valenciana. Já Francesc Eiximenis (1340-1409) no «Regiment de la Cosa Pública» menciona a existência de pomares de laranjeiras e limoeiros ao referir-se às belezas de Valência. Muntzer, na sua obra «Viaje por España y Portugal» (1494) comenta que Valência é fecundíssima em laranjeiras, limoeiros, cidreiras e inúmeras outras fruteiras e acrescenta que visitou os pomares da cidade, abundantemente plantada com limoeiros, laranjeiras, cidreiras e palmeiras. Laguna, na sua tradução da obra Dioscórides «Tratado de Medicina» (1570), faz referência às laranjas e aos limões e diz que os valencianos chamam toranja à laranja. O botânico Cabanilles fala já no final do século XVIII da produção de 4 000tahullas (antiga unidade de superfície) de laranjeiras da China que rendem mais do que qualquer outra colheita.

As primeiras plantações comerciais para o consumo em fresco datam de finais do século XVIII e foram aumentando até alcançarem atualmente uma superfície de cerca de 85 000 hectares de laranjeiras, 83 000 hectares de mandarineiras e 15 000 hectares de limoeiros, o que permitiu desenvolver técnicas de cultivo específicas, baseadas na adaptação ótima da cultura ao meio agroclimático, com produções de grande qualidade.

O cultivo da laranja na Comunidade Valenciana tem tal importância que existe mesmo um «Museo de la Naranja» em Burriana (Castellón).

Natural

Na Comunidade Valenciana, a pluviosidade diminui de norte para sul, de cerca de 450 mm no norte de Castellón para menos de 300 mm no sul de Alicante.

O cultivo de citrinos na Comunidade Valenciana estende-se às suas três províncias, ou seja, Alicante, Valência y Castellón. Embora tradicionalmente as áreas de produção se localizassem nas zonas litorais e nos vales dos rios, limitando o risco de geadas, atualmente, graças às alterações climáticas, também as zonas do interior se converteram em lugares adequados para o cultivo dos citrinos, visto que os invernos são agora suaves e os verões não muito quentes, assim como é característica a diferença térmica bem definida entre o dia e a noite e os ventos nem quentes nem secos.

5.2. Especificidade do produto

Laranjas

O nível técnico do agricultor valenciano, o perfeito conhecimento da cultura e as características do clima e do solo permitem que se obtenham características organolépticas distintivas, tanto no sabor (relação acidez/doçura), como na cor (cor de laranja mais intenso), no aroma e na suculência.

As laranjas valencianas têm uma pele fina, com poucas manchas e lesões externas.

Nenhuma outra área de produção apresenta tanta variedade, com tais cores autênticas e aroma e fragrância constantemente presentes.

Mandarinas

O nível técnico do agricultor valenciano, o perfeito conhecimento da cultura e as características do clima e do solo permitem que se obtenham características organolépticas distintivas, tanto no sabor (relação acidez/doçura), como na cor (cor de laranja mais intenso), no aroma e na suculência.

As mandarinas valencianas têm uma pele fina, com poucas manchas e lesões externas.

Nenhuma outra área de produção apresenta tanta variedade, com tais cores autênticas e aroma e fragrância constantemente presentes. Isto faz de nós os principais exportadores de mandarinas do mundo.

Limões

O nível técnico do agricultor valenciano, o perfeito conhecimento da cultura e as características do clima e do solo permitem que se obtenham características distintivas; a polpa apresenta um excelente teor de sumo de elevada acidez, bem como uma boa cor (amarelo mais intenso) e uma fragrância extraordinária.

Os limões valencianos têm uma pele fina, com poucas manchas e lesões externas.

5.3. Relação causal entre a área geográfica e a qualidade ou características do produto (para as DOP) ou uma determinada qualidade, a reputação ou outras características do produto (para as IGP)

Laranjas

O ambiente em que se pratica a cultura da laranja desde a sua introdução em Espanha pelos árabes confere às laranjas valencianas uma identidade bastante significativa e diferenciadora das laranjas procedentes de outros ambientes, graças a vários fatores:

As laranjas valencianas desenvolvem-se sem os traumas fisiológicos que os ventos quentes e secos de outras regiões provocam, obtendo por isso uma pele fina, com poucas manchas e lesões externas.

Em comparação com outras áreas de produção, as áreas citrícolas valencianas situam-se em zonas limite para o cultivo de laranjas do ponto de vista térmico, o que representa uma característica de qualidade por vários motivos:

1. Os invernos suaves e os verões não muito quentes permitem que a laranja atinja lentamente a sua maturação ótima, mantendo uma relação acidez/doçura mais adequada do que a das laranjas procedentes de regiões mais quentes (geralmente mais adocicadas e de sabor menos intenso). A palatabilidade das laranjas valencianas é assim mais agradável.

2. As diferenças térmicas bem definidas entre o dia e a noite estimulam a cor, tanto externa como interna, da laranja. As laranjas valencianas possuem um tom laranja característico que costuma ser mais intenso do que o das laranjas de outras regiões.

3. Estas temperaturas suaves também estimulam a formação de óleos essenciais na casca da laranja, influenciando o seu aroma.

Deste modo se percebe que as características organolépticas relacionadas com o sabor, a cor e o aroma são influenciadas pelas condições térmicas características das áreas citrícolas valencianas.

O clima mediterrânico caracterizado por verões não muito quentes e com predominância de ventos húmidos vem beneficiar o desenvolvimento dos frutos, afetando sobretudo a sua aparência.

Mandarinas

O ambiente em que se pratica a cultura da mandarina desde a sua introdução em Espanha pelos árabes confere às mandarinas valencianas uma identidade bastante significativa e diferenciadora das mandarinas procedentes de outros ambientes, graças a vários fatores:

As mandarinas valencianas desenvolvem-se sem os traumas fisiológicos que os ventos quentes e secos de outras regiões provocam, obtendo por isso uma pele fina, com poucas manchas e lesões externas.

Em comparação com outras áreas de produção, as áreas citrícolas valencianas situam-se em zonas limite para o cultivo de mandarinas do ponto de vista térmico, o que representa uma característica de qualidade por vários motivos:

1. Os invernos suaves e os verões não muito quentes permitem que a mandarina atinja lentamente a sua maturação ótima, mantendo uma relação acidez/doçura mais adequada do que a das mandarinas procedentes de regiões mais quentes (geralmente mais adocicadas e de sabor menos intenso). A palatabilidade das mandarinas valencianas é assim mais agradável.

2. As diferenças térmicas bem definidas entre o dia e a noite estimulam a cor, tanto externa como interna, da mandarina. As mandarinas valencianas possuem um tom laranja característico que costuma ser mais intenso do que o das mandarinas de outras regiões.

3. Estas temperaturas suaves também estimulam a formação de óleos essenciais na casca da mandarina, influenciando o seu aroma.

Deste modo se percebe que as características organolépticas relacionadas com o sabor, a cor e o aroma são influenciadas pelas condições térmicas características das áreas citrícolas valencianas.

O clima mediterrânico caracterizado por verões não muito quentes e com predominância de ventos húmidos vem beneficiar o desenvolvimento dos frutos, afetando sobretudo a sua aparência.

Limões

O ambiente em que se pratica a cultura do limão desde a sua introdução em Espanha pelos árabes confere aos limões valencianos uma identidade bastante significativa e diferenciadora dos limões procedentes de outros ambientes, graças a vários fatores:

Os limões valencianos desenvolvem-se sem os traumas fisiológicos que os ventos quentes e secos de outras regiões provocam, obtendo por isso uma pele fina, com poucas manchas e lesões externas.

Em comparação com outras áreas de produção, as áreas citrícolas valencianas situam-se em zonas limite para o cultivo de limões do ponto de vista térmico, o que representa uma característica de qualidade por vários motivos:

1. Os invernos suaves e os verões não muito quentes permitem que o limão atinja lentamente a sua maturação ótima, mantendo uma acidez mais adequada do que a dos limões procedentes de regiões mais quentes (geralmente de sabor menos intenso).

2. As diferenças térmicas bem definidas entre o dia e a noite estimulam a cor, tanto externa como interna, do limão. Os limões valencianos possuem um tom amarelo característico que costuma ser mais intenso do que o dos limões de outras regiões.

3. Estas temperaturas suaves também estimulam a formação de óleos essenciais na casca do limão, influenciando o seu aroma.

Deste modo se percebe que as características organolépticas relacionadas com o sabor, a cor e o aroma são influenciadas pelas condições térmicas características das áreas citrícolas valencianas.

O clima mediterrânico caracterizado por verões não muito quentes e com predominância de ventos húmidos vem beneficiar o desenvolvimento dos frutos, afetando sobretudo a sua aparência.

Referência à publicação do caderno de especificações

[Artigo 5.o, n.o 7, do Regulamento (CE) n.o 510/2006 (6)]

Hiperligação para o caderno de especificações publicado na página Web da Conselleria:

http://www.agricultura.gva.es/web/c/document_library/get_file?uuid=311b8844-1ac9-4ac2-9301-e81705c4452f&groupId=16

(1) JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

(2) JO L 93 de 31.3.2006, p. 12. Substituído pelo Regulamento (UE) n.o 1151/2012.

(3) Substituído pelo Regulamento (UE) n.o 1151/2012.

(4) Em relação ao peso total do fruto. Extração através de prensa manual.

(5) Relação mínima açúcar/ácido, tal como definida no Regulamento (UE) n.o 543/2011 da Comissão, de 7 de junho de 2011, que estabelece regras de execução do Regulamento (CE) n.o 1234/2007 do Conselho nos setores das frutas e produtos hortícolas e das frutas e produtos hortícolas transformados.

(6) Ver nota de pé-de-página 3.