Publicação de um pedido de alteração, nos termos do artigo 9.o do Regulamento (CEE) n.o 2081/92, de um ou mais elementos do caderno de especificações e obrigações relativo a uma denominação registada ao abrigo do artigo 17.o ou do artigo 6.o do mesmo regulamento

(2001/C 296/03)

A presente publicação confere o direito de oposição nos termos do artigo 7.o do supracitado regulamento. Qualquer oposição ao pedido em causa deve ser transmitida através da autoridade competente de um Estado-Membro no prazo de seis meses a contar da data da presente publicação. Tratando-se de uma alteração que não é de menor importância, deve a mesma ser objecto de publicação por força do n.o 2 do artigo 6.o daquele regulamento.

REGULAMENTO (CEE) N.o 2081/92 DO CONSELHO

PEDIDO DE ALTERAÇÃO DE UM CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES E OBRIGAÇÕES: ARTIGO 9.o

1. Denominação registada: Brocciu corse ou Brocciu

2. Serviço competente do Estado-Membro Institut national des appellations d'origine 138, Avenue des Champs-Élysées F - 75008 Paris Tel.: (33-1) 53 89 80 00 Fax: (33-1) 42 25 57 97

3. Alteração(ões) solicitada(s) - Rubrica do caderno de especificações e obrigações:

[square ] Nome

>PIC FILE= "C_2001296PT.000702.TIF">

Descrição

[square ] Área geográfica

[square ] Prova de origem

>PIC FILE= "C_2001296PT.000703.TIF">

Método de obtenção

[square ] Relação

>PIC FILE= "C_2001296PT.000704.TIF">

Rotulagem

>PIC FILE= "C_2001296PT.000705.TIF">

Exigências legislativas nacionais

- Alteração(ões):

Descrição

O peso do Brocciu corse ou Brocciu oscila entre 250 g e 3 kg (em vez de: 500 g e 1500 g), utilizando-se quatro tipos de moldes definidos de 3 kg, 1 kg, 500 g e 250 g.

O tipo "passu" contém, no mínimo, 35 gramas de matéria seca por 100 gramas de queijo.

Método de obtenção

Os elementos principais do método de obtenção do Brocciu corse ou Brocciu são especificados infra:

- a partir de Julho de 2006 apenas serão autorizadas as raças ovina corsa e caprina corsa,

- o soro fresco de leite resultante da coalhada de tipo "coalho" do leite deve ser utilizado no máximo duas horas após a sua obtenção. Durante o aquecimento do soro de leite, é acrescentado leite gordo fresco e cru numa proporção máxima de 25 % do volume de soro de leite (em vez de: 25 %), bem como água potável numa proporção máxima de 15 % (em vez de: sem limite). É proibida a utilização de leite e de soro de leite congelados, em pó ou conservados de qualquer outra forma,

- o floculado obtido é delicadamente colocado à mão, repetidas vezes, em moldes troncónicos de dimensões adequadas,

- o Brocciu corse ou Brocciu de tipo passu é salgado com sal seco e curado durante, no mínimo, 21 dias (em vez de: 15 dias).

Rotulagem

A rotulagem inclui o nome da denominação e a menção "denominação de origem protegida" ou "DOP" que terá uma dimensão de, no mínimo, dois terços da dos caracteres maiores constantes da rotulagem.

O queijo fresco deve incluir a menção "fresco". A data de fabrico deve obrigatoriamente ser mencionada no rótulo.

O queijo curado deve incluir a menção "passu" (em vez de: "seco" ou "passu").

Exigências legislativas nacionais:

em vez de:"Decreto de 10 de Junho de 1983",

deve ler-se:"Decreto relativo à denominação de origem protegida Brocciu corse ou Brocciu".

4. Data de recepção do processo completo: 20 de Abril de 2001.