Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2020/C 298/13)

A presente comunicação é publicada em conformidade com o artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«Kremstal»

Número de referência: PDO-AT-A0208-AM01

Data da comunicação: 21.2.2020

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

Descrição e motivos

Sendo o cadastro vitícola agora gerido pelo sistema integrado de gestão e controlo, é necessário reajustar o rendimento máximo por hectare.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

Kremstal

2. Tipo de indicação geográfica

DOP — Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

A denominação de origem «Kremstal» só pode ser utilizada para vinhos provenientes das castas grüner-veltliner ou riesling, castas de grande tipicidade (Grüner Veltliner: fresco, frutado, levemente especiado. Riesling: aromático, com notas de fruta de caroço, elegante e mineral). As restantes características organoléticas são descritas no caderno de especificações.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro)

5. Práticas enológicas

a. Práticas enológicas essenciais

Restrições aplicáveis à vinificação

Para a denominação de origem «Kremstal» são autorizadas todas as práticas enológicas previstas nos Regulamentos (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935 para os vinhos com denominação de origem protegida, com exceção do tratamento com sorbato de potássio e dicarbonato de dimetilo. É possível a desacidificação dos vinhos nos termos dos Regulamentos (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935. A eventual acidificação é decidida pelo Ministro Federal da Agricultura, das Regiões e do Turismo, em função das condições climáticas observadas durante o período vegetativo. As condições de uma eventual acidificação são regidas pelos Regulamentos (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935.

As práticas enológicas específicas (incluindo o enriquecimento) resultam do método de produção tradicional previsto e são descritas no caderno de especificações.

b. Rendimentos máximos

10 000 quilogramas de uvas por hectare

6. Área geográfica delimitada

A área geográfica delimitada da denominação de origem Kremstal compreende a cidade de Krems an der Donau e os municípios de Furth bei Göttweig, Gedersdorf, Imbach, Paudorf, Rohrendorf bei Krems, Senftenberg e Stratzing-Droß, na Baixa Áustria.

7. Principais castas de uva de vinho

weißer-riesling — rheinriesling

grüner-veltliner — weißgipfler

weißer-riesling — rheinriesling

8. Descrição da(s) relação(ões)

Os solos da região de Krems são compostos por ardósia alterada e, em parte, por loesse, ligeiramente mais pedregoso, assim como por depósitos de gravilha junto dos rios. A paisagem a leste de Krems é marcada pelos característicos terraços de loesse, virados a sul. A boa estrutura do solo é ainda reforçada pela riqueza das areias em cálcio, que evita a lixiviação dos minerais. Os solos de loesse são, por este motivo, extremamente férteis. Graças à sua elevada porosidade e boa capacidade de retenção de água, os solos prestam-se particularmente à viticultura.

A zona vitícola beneficia de um clima muito ameno. A temperatura média anual é de 9,4 °C e a precipitação média de 540 mm. A região vitivinícola de Kremstal caracteriza-se pelas diferenças climáticas acentuadas em pequenas áreas. Estas diferenças resultam da confluência de dois tipos de climas: o da zona panónia, mais quente, a leste, e o clima rigoroso, embora já mais ameno, das terras altas de Weinviertel. Características típicas do vinho:

Grüner Veltliner: fresco, frutado, levemente especiado.

Riesling: aromático, com notas de fruta de caroço, elegante e mineral.

Os vinhos de reserva apresentam um estilo característico, intensos aromas varietais e, por vezes, ainda, delicadas notas de Botrytis e de madeira. A oeste de Krems, os solos alterados do substrato rochoso dão origem a vinhos minerais e frutados. A leste da cidade, os terraços de loesse permitem produzir um tipo de vinho ligeiramente mais redondo e encorpado. Esta região vitícola presta-se à produção de vinhos brancos frescos de grande finura e vinhos tintos elegantes e muito expressivos.

As explorações vitícolas são de caráter predominantemente familiar. O estilo tradicional de vinificação é transmitido de geração em geração conferindo assim aos vinhos de Kremstal o seu caráter particular.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Derrogação da produção na zona geográfica delimitada:

Descrição da condição:

De acordo com a Lei do Vinho austríaca, os vinhos da denominação de origem «Kremstal» só podem ser comercializados se lhes for atribuído um número oficial de controlo de qualidade [Staatliche Prüfnummer]. Para que este número de controlo de qualidade possa ser atribuído, deverá submeter-se a exame analítico e organolético uma amostra de cada um dos vinhos a comercializar com a denominação de origem «Kremstal» (verificação sistemática; cf. caderno de especificações do produto).

A análise sensorial dos vinhos é feita por um painel de provadores. O painel oficial de prova é constituído por seis provadores e pelo chefe do painel. A avaliação das amostras é feita sob a forma de prova cega. A ficha de prova inclui apenas as informações necessárias à avaliação, como a menção tradicional e o ano de colheita. Os provadores avaliam os vinhos com base na sua experiência e nos vinhos de referência, determinando se os vinhos são comercializáveis (sem defeito) e se possuem as características típicas dos vinhos Weinviertel.

A prova a realizar pelo painel de provadores que atribuirá o número de controlo da qualidade ao vinho da denominação «Kremstal DAC» deverá decorrer em Krems, nas instalações do Gabinete Federal de Viticultura. Os requisitos exigidos aos vinhos Kremstal DAC devem ser confirmados, pelo menos, por quatro provadores.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.