Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.o s 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2020/C 190/06)

A presente comunicação é publicada em conformidade com o artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«KUNSÁG/KUNSÁGI»

Número de referência: PDO-HU-A1332-AM02

Data da comunicação: 9.4.2020

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Aditamento das localidades de Kömpöc, Petőfiszállás, Pálmonostora e Újszilvás à área geográfica delimitada

a) Rubrica do caderno de especificações afetada: — IV. Área geográfica delimitada

b) Rubrica do documento único afetada: — Área geográfica delimitada

c) As localidades de Kömpöc, Petőfiszállás, Pálmonostora e Újszilvás, perímetros de classe I e II, de acordo com o cadastro vitícola de regiões produtoras de vinho, foram aditadas à área geográfica delimitada. As características das localidades incluídas no cadastro vitícola correspondem à área geográfica delimitada da DOP «Kunság/Kunsági». A viticultura é uma das atividades económicas tradicionais dos habitantes locais. A classificação da região vinícola e a possibilidade de produção da DOP «Kunság/Kunsági» geram emprego e rendimentos importantes nessas localidades e contribuem significativamente para o setor do turismo local.

2. Aditamento da casta mátrai-muskotály à lista de castas autorizadas

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — VI. Castas autorizadas — VIII. Requisitos adicionais

b) Rubrica do documento único afetada: — Área geográfica delimitada — Requisitos adicionais — Qualquer menção de utilização limitada

c) A casta mátrai-muskotály é uma casta de uva branca cultivada na Hungria. Foi criada por Pál Kozma e László Sz. Nagy através do cruzamento das castas arany-sárfehér (izsáki) e ottonel-muskotály. A casta é cultivada na região vinícola de Kunság, numa área de 5,9929 hectares de vinhas. O anexo 1 do Decreto n.o 56/2014, de 30 de abril de 2014, do Ministro do Desenvolvimento Rural relativo à classificação das castas adequadas para a produção de vinho lista a casta nas «castas autorizadas» e o anexo 15 do Decreto n.o 127/2009, de 29 de setembro de 2009, do Ministro da Agricultura e do Desenvolvimento Rural relativo ao regime de prestação de dados sobre as vinhas e os vinhos e de emissão de certificados de origem e relativo à produção, comercialização e rotulagem de produtos vitivinícolas lista a casta na expressão tradicional «muskotály» [Moscatel]. O aditamento de uma casta autorizada não afeta a relação entre a área de produção e o produto, uma vez que o caderno de especificações da DOP «Kunság/Kunsági» enumera castas idênticas à mátrai-muskotály em termos de valor agronómico.

3. Aditamento das castas bíbor-kadarka e kármin à lista de castas autorizadas

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — VI. Castas autorizadas

b) Rubrica do documento único afetada: — Área geográfica delimitada

c) Um vinho de qualidade superior pode ser obtido a partir das castas bíbor-kadarka e kármin. Os produtores na região vinícola cultivam as castas enumeradas em 21 hectares de vinhas, utilizadas como vinhos de casta tintureira, aumentando, por conseguinte, a qualidade dos vinhos tintos com a DOP «Kunság/Kunsági».

4. Aditamento das castas blauburger, syrah e turán à lista de castas autorizadas

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — VI. Castas autorizadas

b) Rubrica do documento único afetada: — Área geográfica delimitada

c) Um vinho de qualidade superior pode ser obtido a partir das castas blauburger, syrah e turán. Os produtores na região vinícola cultivam as castas enumeradas em 34 hectares de vinhas. As castas podem ser utilizadas por si só ou como componentes de um vinho de base. Permitir que estas castas utilizem a DOP «Kunság/Kunsági» reforça a comerciabilidade dos vinhos obtidos a partir das mesmas.

5. Aditamento das castas furmint, gyöngyrizling, leányka e zengő à lista de castas autorizadas

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — VI. Castas autorizadas

b) Rubrica do documento único afetada: — Área geográfica delimitada

c) Um vinho de qualidade superior pode ser obtido a partir das castas furmint, gyöngyrizling, leányka e zengő. Os produtores na região vinícola cultivam as castas enumeradas em 35 hectares de vinhas, cuja comercialidade é reforçada pela utilização da «Kunság/Kunsági».

6. Alteração das regras gerais aplicáveis às menções

a) Rubrica do caderno de especificações afetada: — VIII. Requisitos adicionais

b) Secção do documento único afetada: — Requisitos adicionais — Regras aplicáveis às menções

c) Considera-se que o nome das castas deve destacar-se e ser claramente legível nos rótulos dos vinhos com a DOP «Kunság/Kunsági», sem que seja indistinto ou sobrecarregue o rótulo.

7. Controlo da conformidade com o caderno de especificações

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — X. Procedimento para a execução das tarefas da comunidade vinícola

b) Secção do documento único afetada: — Esta alteração não afeta o documento único.

c) O presidente da comunidade vinícola é responsável por controlar a conformidade com o caderno de especificações e dispõe dos equipamentos necessários para efetuar tais controlos.

8. Alteração do limite de acidez volátil máxima autorizada

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — II. Descrição dos vinhos

b) Secção do documento único afetada: — Práticas vitivinícolas — Práticas enológicas específicas

c) No quadro II/1A. Requisitos analíticos, a acidez volátil máxima é alterada para 2,0 g/l para vinhos varietais ou de base brancos de colheita tardia, vinhos varietais ou de base tintos de colheita tardia, vinhos varietais ou de base brancos obtidos a partir de uvas passas, vinhos varietais ou de base tintos obtidos a partir de uvas passas, vinhos de gelo brancos e vinhos de gelo tintos.

9. Supressão do requisito de estágio em madeira

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — II. Descrição dos vinhos

b) Secção do documento único afetada: — Práticas vitivinícolas — Práticas enológicas específicas

c) No quadro relativo às práticas enológicas obrigatórias, o requisito de estágio em madeira durante três meses foi eliminado para vinhos varietais ou de base brancos de colheita tardia, vinhos varietais ou de base tintos de colheita tardia e vinhos varietais ou de base tintos de colheita selecionada. O requisito de oxidação é contrário às práticas vitivinícolas. O requisito é injustificado, uma vez que os produtores dos vinhos com a DOP «Kunság/Kunsági» utilizam, geralmente, uma tecnologia subtrativa.

10. Regras aplicáveis à transferência dos vinhos

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — VIII. Requisitos adicionais

b) Secção do documento único afetada: — Requisitos adicionais — Regras aplicáveis à transferência dos vinhos

c) A região vinícola não pode efetuar os controlos previstos neste ponto. A supressão do requisito reduz os encargos administrativos de todos os interessados.

11. Alteração das regras aplicáveis ao engarrafamento

a) Rubricas do caderno de especificações afetadas: — VIII. Requisitos adicionais

b) Secção do documento único afetada: — Requisitos adicionais — Regras aplicáveis ao engarrafamento

c) No ponto 3, as alíneas a), b) e d) são suprimidas. A supressão do requisito reforça as oportunidades de mercado de todos os interessados e reduz, simultaneamente, os encargos administrativos.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do Produto

Kunság

Kunsági

2. Tipo de Indicação geográfica

DOP — Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de Produtos Vitivinícolas

1. Vinho

4. Vinho espumante

9. Vinho frisante gaseificado

4. Descrição do(s) Vinho(s)

Vinho — Varietal e de base branco

Os vinhos têm uma cor verde clara ou uma cor amarelo-palha clara ou mais intensa e são frequentemente macios, com baixo teor alcoólico, um sabor fresco, notas de frutos de verão e, ocasionalmente, citrinos. Dependendo do teor de açúcar, os vinhos podem ser secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 16,67 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal e de base rosé

Os vinhos têm uma cor rosa clara, rosa ou violeta clara e são suaves, com uma acidez forte, bem como um aroma e um sabor frutados. Dependendo do teor de açúcar, os vinhos podem ser secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal e de base siller

Os vinhos varietais têm um aroma e um sabor característicos da casta utilizada; os vinhos para lote têm um aroma e um sabor que refletem as proporções relativas das castas utilizadas. Os vinhos têm uma acidez redonda e teor tânico moderado e são encorpados. Dependendo do teor de açúcar, os vinhos podem ser secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 miliequivalentes por litro Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 20 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal e de base tinto

Os vinhos têm uma cor rubi ou rubi mais intensa e são intensamente frutados, com um aroma a especiarias, um sabor de vinho jovem, teor tânico moderado, bem como um teor alcoólico e uma acidez agradáveis. Dependendo do teor de açúcar, os vinhos podem ser secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 20 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal ou de base branco de colheita tardia

Os vinhos têm uma cor dourada, um aroma complexo e uma textura untuosa e sólida, com notas de envelhecimento em madeira e em garrafa. Além disso, têm um teor alcoólico e uma acidez agradáveis, frequentemente com um teor de açúcar residual.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal ou de base tinto de colheita tardia

Os vinhos têm uma cor rubi ou vermelha escura, um aroma complexo e uma textura untuosa e sólida, com notas de envelhecimento em madeira e em garrafa. Além disso, têm um teor alcoólico e uma acidez agradáveis, frequentemente com um teor de açúcar residual.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal ou de base branco de colheita selecionada

Os vinhos têm uma cor amarelo-esverdeada, bem como um aroma e um sabor característicos da casta utilizada, com uma acidez forte e um teor alcoólico e um corpo médios. Os vinhos podem ser secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal ou de base rosé de colheita selecionada

Os vinhos têm uma cor rosa clara ou rosa a violeta clara e são delicados, com uma acidez suave e um aroma extremamente frutado. Dependendo do teor de açúcar, os vinhos podem ser secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal ou de base tinto de colheita selecionada

Os vinhos têm uma cor rubi escura ou vermelha escura, um aroma frutado e, ocasionalmente, a especiarias, bem como um corpo médio. Além disso, são suaves, com notas de envelhecimento em madeira e em garrafa e teor tânico moderado. Dependendo do teor de açúcar, os vinhos podem ser secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 20 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal ou de base branco obtido a partir de uvas passas

Os vinhos têm uma cor dourada, um aroma complexo, elevado teor de açúcar natural, uma textura untuosa e sólida, bem como um sabor e um aroma complexos, com notas de mel, frutos maduros ou secos e, em determinados casos, podridão. Os vinhos são, normalmente, meio-doces ou doces.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — Varietal ou de base tinto obtido a partir de uvas passas

Os vinhos têm uma cor rubi escura ou vermelha escura. Os vinhos tintos, robustos e encorpados, têm um aroma caracterizado pelos aromas de frutos maduros ou secos e/ou a especiarias, bem como um sabor típico do envelhecimento em madeira ou em garrafa. Além disso, têm teor tânico moderado e, frequentemente, um teor de açúcar residual.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — De gelo branco

Os vinhos têm uma cor dourado-velho, um aroma rico e complexo, uma acidez forte e teor de açúcar muito elevado, bem como um sabor doce de mel e concentrado.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho — De gelo tinto

Os vinhos têm uma cor vermelho-bronze, um aroma rico e complexo e teor de açúcar muito elevado, bem como um sabor doce de mel e concentrado, com teor tânico moderado.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho espumante — Branco

A cor dos vinhos espumantes é indicada pela casta; o aroma e o sabor são neutros ou característicos da casta utilizada. Os vinhos espumantes têm uma acidez harmoniosa e são leves e delicados, com uma espuma persistente.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho espumante — Rosé

A cor dos vinhos espumantes é indicada pela casta; o aroma e o sabor são neutros ou característicos da casta utilizada. Os vinhos espumantes têm uma acidez harmoniosa e são leves e delicados, com uma espuma persistente.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho espumante — Tinto

A cor dos vinhos espumantes é indicada pela casta; o aroma e o sabor são neutros ou característicos da casta utilizada. Os vinhos espumantes têm uma acidez harmoniosa e são leves e delicados, com uma espuma persistente.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho frisante gaseificado — Branco

Os vinhos frisantes têm uma cor amarelo-esverdeada clara a amarelo-palha clara, teor alcoólico relativamente baixo e uma acidez firme e são ligeiramente gasosos. Podem ser secos, meio-doces ou doces. Trata-se de vinhos vivos e frescos, com um aroma e um sabor de uvas frescas.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 7 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho frisante gaseificado — Rosé

Os vinhos frisantes têm uma cor rosa clara a rosa, teor alcoólico relativamente baixo e uma acidez firme, e são ligeiramente gasosos. Podem ser secos, meio-doces ou doces. Trata-se de vinhos vivos e frescos, com um aroma e um sabor de uvas frescas.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 7 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Vinho frisante gaseificado — Tinto

Os vinhos frisantes têm uma cor violeta clara, teor alcoólico relativamente baixo e uma acidez firme, e são ligeiramente gasosos. Podem ser secos, meio-doces ou doces. Trata-se de vinhos vivos e frescos, com um aroma e um sabor de uvas frescas.

* Os limites estabelecidos na legislação da UE aplicam-se ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total em dióxido de enxofre.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 7 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total em dióxido de enxofre (miligramas por litro)

5. Práticas Vitivinícolas

a) Práticas enológicas essenciais

Práticas enológicas obrigatórias — Vinho (1)

Prática enológica específica

Vinhos varietais e de base brancos, vinhos varietais e de base rosé:

— as uvas são transformadas obrigatoriamente no dia da vindima;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— é obrigatória a defecação dos mostos;

Vinhos varietais e de base siller, vinhos varietais e de base tintos:

— o mosto deve fermentar com as películas;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

Vinhos varietais ou de base brancos de colheita tardia:

— as uvas são transformadas obrigatoriamente no dia da vindima;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— é obrigatória a defecação dos mostos;

— o vinho não pode ser engarrafado antes de 1 de março do ano seguinte à vindima;

— é necessário um estágio em garrafa durante três meses antes da colocação no mercado;

Vinhos varietais ou de base tintos de colheita tardia:

— o mosto deve fermentar com as películas;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— o vinho não pode ser engarrafado antes de 1 de março do ano seguinte à vindima;

— é necessário um estágio em garrafa durante três meses antes da colocação no mercado;

Vinhos varietais ou de base brancos de colheita selecionada:

— as uvas são transformadas obrigatoriamente no dia da vindima;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— é obrigatória a defecação dos mostos;

— o vinho não pode ser engarrafado antes de 1 de março do ano seguinte à vindima;

— é necessário um estágio em garrafa durante três meses antes da colocação no mercado;

Práticas enológicas obrigatórias — Vinho (2)

Prática enológica específica

Vinhos varietais ou de base rosé de colheita selecionada:

— as uvas são transformadas obrigatoriamente no dia da vindima;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— é obrigatória a defecação dos mostos;

— o vinho não pode ser engarrafado antes de 1 de março do ano seguinte à vindima;

Vinhos varietais ou de base tintos de colheita selecionada:

— o mosto deve fermentar com as películas;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— o vinho não pode ser engarrafado antes de 1 de março do ano seguinte à vindima;

— é necessário um estágio em garrafa durante três meses antes da colocação no mercado;

Vinhos varietais ou de base brancos obtidos a partir de uvas passas:

— as uvas são transformadas obrigatoriamente no dia da vindima;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— é obrigatória a defecação dos mostos;

— o vinho não pode ser engarrafado antes de 1 de março do ano seguinte à vindima;

— é necessário um estágio em garrafa durante três meses antes da colocação no mercado;

Vinhos varietais ou de base tintos obtidos a partir de uvas passas:

— o mosto deve fermentar com as películas;

— a prensagem é efetuada exclusivamente por meio de uma prensa de funcionamento intermitente;

— o vinho não pode ser engarrafado antes de 1 de março do ano seguinte à vindima;

— é necessário um estágio em garrafa durante três meses antes da colocação no mercado;

Vinho de gelo branco e vinho de gelo tinto:

— colheita manual a uma temperatura inferior a -7 °C;

— prensagem no estado congelado;

— fermentação até que o teor de açúcar necessário seja atingido;

— no mínimo, seis meses de estágio em garrafa;

Práticas enológicas não autorizadas — Vinho

Prática enológica específica

Vinhos varietais ou de base brancos de colheita tardia, vinhos varietais ou de base tintos de colheita tardia, vinhos varietais ou de base brancos de colheita selecionada, vinhos varietais ou de base rosé de colheita selecionada, vinhos varietais ou de base tintos de colheita reservada, vinhos varietais ou de base brancos obtidos a partir de uvas passas, vinhos varietais ou de base tintos obtidos a partir de uvas passas, vinho de gelo branco, vinho de gelo tinto:

— enriquecimento do mosto;

— edulcoração do vinho;

Regras aplicáveis à viticultura — Método de cultivo e densidade de plantação

Prática de cultivo

No que respeita às vinhas existentes, plantadas antes de 31 de dezembro de 2011, os vinhos com a denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági» podem ser produzidos a partir de uvas dessas vinhas enquanto as mesmas continuarem a ser cultivadas, independentemente do sistema de condução ou da densidade de plantação.

No que respeita às vinhas plantadas após 31 de dezembro de 2011, os vinhos com a denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági» podem ser produzidos unicamente a partir de uvas que provenham de vinhas plantadas utilizando os seguintes sistemas de condução:

— condução em vaso;

— condução em cordão duplo;

— condução Moser;

— condução em cortina simples;

— poda Sylvos.

As vinhas plantadas após 1 de janeiro de 2012 devem ter uma densidade de plantação de pelo menos 3 300 pés por hectare. Ao determinar a distância entre as linhas e entre pés, além de linhas e pés com espaçamento regular, é tolerada a plantação de linhas e/ou de pés duplos. A distância entre linhas deve ser de 1,00 m, no mínimo, e de 3,60 m, no máximo, ao passo que a distância entre pés deve ser de 0,60 m, no mínimo, e 1,20 m, no máximo. No caso de pés duplos, a distância média entre pés constitui o fator determinante.

Ao determinar a carga da vinha, o número de olhos francos vivos em cada pé não pode exceder 16 por m2, independentemente do método de cultivo. O rendimento final necessário para atingir os objetivos de produção deve ser determinado através da regulação dos cachos de uvas, conforme necessário, durante o período vegetativo.

Para a produção de produtos vitivinícolas rotulados com a denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági» apenas podem ser utilizadas uvas que provenham de vinhas com uma taxa de escassez de vides inferior a 10%.

Regras aplicáveis à viticultura — Época e sistema de colheita e qualidade das uvas

Prática de cultivo

A data de início da colheita é definida uma vez por ano pelo conselho da comunidade vinícola competente e depende das colheitas-teste realizadas semanalmente a partir de 1 de agosto.

Um produto elaborado a partir das uvas colhidas antes da data de início da vindima fixada pela comunidade vinícola não pode beneficiar do certificado de origem para o vinho com a denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági» nem pode ser comercializado sob o rótulo da denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági». A data da colheita é publicada pelas comunidades vinícolas sob a forma de anúncio.

Para a produção de produtos vitivinícolas, o teor de açúcar mínimo e o potencial teor alcoólico das uvas devem ser aplicados de acordo com o quadro seguinte, em conformidade com a legislação húngara e europeia em vigor.

Durante a vindima são, normalmente, permitidos sistemas de colheita manual e mecânica. Contudo, os seguintes tipos de vinhos apenas podem ser produzidos a partir de uvas colhidas manualmente:

— vinho de colheita tardia;

— vinho de colheita selecionada;

— vinho obtido a partir de uvas passas;

— vinho de gelo.

Teor de açúcar natural mínimo e potencial teor alcoólico mínimo das uvas

Prática de cultivo

Variedade ou categoria de vinho Teor de açúcar natural mínimo das uvas, de acordo com a graduação dos mostos na Hungria (Magyar mustfok – [°MM], a 17,5 °C)

Vinhos — Varietais e de base brancos, varietais e de base rosé, varietais e de base siller, varietais e de base tintos: 14,82

Vinho — Branco e tinto de colheita tardia: 19,00

Vinho — Branco, rosé e tinto de colheita selecionada: 19,00

Vinho — Branco e tinto obtido a partir de uvas passas: 20,00

Vinho — De gelo branco e tinto: 16,66-25,00

Vinho espumante: 14,82

Vinho espumoso gaseificado: 14,82

Potencial teor alcoólico mínimo das uvas ([% vol.], a 20 °C)

Vinhos — Varietais e de base brancos, varietais e de base rosé, varietais e de base siller, varietais e de base tintos: 9,0

Vinho — Branco e tinto de colheita tardia: 12,08

Vinho — Branco, rosé e tinto de colheita selecionada: 12,08

Vinho — Branco e tinto obtido a partir de uvas passas: 12,83

Vinho — De gelo branco e tinto: 16,66

Vinho espumante: 9,0

Vinho frisante gaseificado: 9,0

b) Rendimentos máximos

Vinhos varietais e de base brancos, vinhos varietais e de base rosé, vinhos varietais e de base siller, vinhos varietais e de base tintos, vinhos espumantes

100 hectolitros por hectare

Vinhos varietais e de base brancos, vinhos varietais e de base rosé, vinhos varietais e de base siller, vinhos varietais e de base tintos, vinhos espumantes

14 300 quilogramas de uvas por hectare

Vinhos varietais e de base brancos, vinhos varietais e de base rosé, vinhos varietais e de base siller, vinhos varietais e de base tintos, vinhos espumantes

14 300 quilogramas de uvas por hectare

Vinho frisante gaseificado

14 300 quilogramas de uvas por hectare

Vinhos varietais ou de base brancos e tintos de colheita tardia

70 hectolitros por hectare

Vinhos varietais ou de base brancos e tintos de colheita tardia

10 000 quilogramas de uvas por hectare

Vinhos varietais ou de base brancos, rosé e tintos de colheita selecionada

70 hectolitros por hectare

Vinhos varietais ou de base brancos, rosé e tintos de colheita selecionada

10 000 quilogramas de uvas por hectare

Vinhos varietais ou de base brancos e tintos obtidos a partir de uvas passas, vinhos de gelo brancos e tintos

42 hectolitros por hectare

Vinhos varietais ou de base brancos e tintos obtidos a partir de uvas passas, vinhos de gelo brancos e tintos

6 000 quilogramas de uvas por hectare

6. Área geográfica Delimitada

As localidades seguintes, perímetros de classe I e II, de acordo com o cadastro vitícola: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás e Zsana.

7. Principais Castas

chasselas – weisser gutedel

tramini – traminer

syrah – blauer syrah

syrah – serine noir

királyleányka – feteasca regale

syrah – marsanne noir

kadarka – jenei fekete

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

pozsonyi fehér – czétényi fehér

kékoportó – portugizer

sauvignon – sovinjon

kövidinka – a dinka crvena

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – pinot cernii

furmint – zapfner

leányka – leányszőlő

furmint – posipel

furmint – som

olasz rizling – nemes rizling

tramini – roter traminer

cabernet franc – carbonet

nektár

tramini – savagnin rose

pinot blanc – weissburgunder

olasz rizling – taljanska grasevina

furmint – furmint bianco

chardonnay – kereklevelű

pinot noir – pignula

sauvignon – sauvignon bianco

olasz rizling – grasevina

szürkebarát – auvergans gris

leányka – dievcenske hrozno

irsai olivér – zolotis

kékfrankos – blaufränkisch

királyleányka – galbena de ardeal

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

szürkebarát – pinot gris

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

zenit

sauvignon – sauvignon blanc

ezerjó – korponai

rizlingszilváni – rizvanac

kadarka – negru moale

ezerfürtű

chasselas – chrupka belia

pinot noir – pinot tinto

turán

kékoportó – portugais bleu

irsai olivér – muskat olivér

kadarka – kadarka negra

hárslevelű – lipovina

chasselas – fendant blanc

tramini – gewürtztraminer

kadarka – gamza

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – spätburgunder

chasselas – saszla belaja

zöld veltelíni – zöldveltelíni

arany sárfehér – huszár szőlő

szürkebarát – pinot grigio

chasselas – fehér gyöngyszőlő

furmint – szigeti

zöld veltelíni – grüner muskateller

kövidinka – steinschiller

tramini – traminer rosso

zöld veltelíni – grüner veltliner

gyöngyrizling

pinot noir – pino csernüj

rizlingszilváni – rivaner

arany sárfehér – izsáki sárfehér

tramini – tramin cervené

kékfrankos – moravka

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

irsai olivér – irsai

rajnai rizling – rhine riesling

cabernet franc – cabernet

chardonnay – chardonnay blanc

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – garszleveljü

ezerjó – tausendachtgute

királyleányka – erdei sárga

kékoportó – portugalske modré

kadarka – kadar

ezerjó – szadocsina

rajnai rizling – rheinriesling

chasselas – chasselas doré

királyleányka – little princess

cabernet franc – kaberne fran

rajnai rizling – riesling

zweigelt – zweigeltrebe

arany sárfehér – fehér dinka

hárslevelű – feuilles de tilleul

bíbor kadarka

cabernet franc – gros vidur

királyleányka – königstochter

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – muskat ottonel

kadarka – törökszőlő

leányka – feteasca alba

kadarka – szkadarka

rajnai rizling – weisser riesling

királyleányka – königliche mädchentraube

rajnai rizling – johannisberger

kövidinka – a dinka rossa

pinot noir – rulandski modre

kövidinka – a ruzsica

pinot blanc – pinot beluj

syrah – shiraz

zengő

olasz rizling – risling vlassky

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

cabernet sauvignon

chardonnay – ronci bilé

szürkebarát – grauburgunder

chasselas – fehér fábiánszőlő

szürkebarát – ruländer

cabernet franc – carmenet

cserszegi fűszeres

chasselas – chasselas dorato

ottonel muskotály – muscat ottonel

kékoportó – blauer portugieser

rizlingszilváni – müller thurgau

hárslevelű – lindeblättrige

kékfrankos – limberger

sauvignon – sauvignon bijeli

zweigelt – rotburger

kadarka – csetereska

pinot blanc – fehér burgundi

ezerjó – trummertraube

leányka – mädchentraube

hamburgi muskotály – moscato d’Amburgo

kövidinka – a dinka mala

karát

ezerjó – tausendgute

pinot noir – pinot nero

arany sárfehér – német dinka

ottonel muskotály – miszket otonel

királyleányka – dánosi leányka

kadarka – fekete budai

pozsonyi fehér – czétényi

kövidinka – a kamena dinka

kékfrankos – blauer limberger

mátrai muskotály

olasz rizling – riesling italien

pinot noir – kék burgundi

pinot blanc – pinot bianco

chasselas – chasselas blanc

ezerjó – kolmreifler

generosa

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

blauburger

rajnai rizling – riesling blanc

syrah – sirac

chardonnay – morillon blanc

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zweigelt – blauer zweigeltrebe

jubileum 75

pinot noir – blauer burgunder

olasz rizling – olaszrizling

szürkebarát – graumönch

cabernet franc – gros cabernet

arany sárfehér – izsáki

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

kékoportó – modry portugal

8. Descrição da(s) Relação(ões)

Para todas as categorias — Descrição da área geográfica delimitada

a) Fatores naturais e culturais

A área geográfica delimitada para produção situa-se no centro da Hungria, principalmente na zona de planícies demarcada pelos rios Danúbio e Tisza, conhecida como Interflúvio Danúbio-Tisza, e na região de Tiszazug. Está ligada a algumas áreas de produção da ilha de Csepel, no noroeste, e às áreas de produção das montanhas de Gödöllő, no norte.

As características ambientais da área de produção devem-se essencialmente à sua localização, numa zona de terras baixas e de planície. A área encontra-se a menos de 150 m abaixo do nível do mar. O terreno é plano, com diferenças de altitude não superiores a 10-20 m.

A maioria das áreas de produção da região vinícola de Kunság é constituída por solos arenosos calcários (húmus e areias arrastadas pelo vento), solos florestais castanhos e de chernomezas, planícies arenosas pantanosas e planícies arenosas aluviais. Por norma, os solos arenosos aquecem rapidamente, dado as suas cores brilhares refletirem melhor a luz solar (o que contribui para o amadurecimento das uvas). Atendendo ao seu teor de quartzo, superior a 75%, os solos são imunes à filoxera. Por outro lado, a sua capacidade de fornecimento de nutrientes e de armazenamento de água e o seu teor em minerais são relativamente baixos.

As condições climáticas da área de produção são principalmente determinadas pelo clima continental predominante na Hungria, caracterizado sobretudo por verões quentes e invernos frios.

A temperatura média é de cerca de 10-11 °C. As ondas de calor são frequentes nos meses do período vegetativo, ou seja, em julho e agosto. A média de insolação anual é superior a 2 000 horas.

A média de precipitação anual é de 450-500 mm, que satisfaz, em grande medida, as necessidades das uvas, apesar de uma distribuição anual desigual.

b) Fatores humanos

Devido à sua grande dimensão geográfica, a área de produção tem ricas tradições vitivinícolas e de viticultura. As primeiras referências escritas a vinhas na área datam de 1075. Na Idade Média, a produção de vinho tinha por principal objetivo satisfazer as necessidades locais. A seguir à ocupação turca, foram plantadas vinhas na área geográfica delimitada para reabilitar as zonas arenosas abandonadas e limitar as areias arrastadas pelo vento. O surto de filoxera de 1875 não atacou praticamente as vinhas e reforçou amplamente o seu papel. Os desenvolvimentos tecnológicos no final do século XIX melhoraram significativamente a qualidade dos vinhos da região. A partir do início de 1900, os vinhos das áreas de produção tornaram-se amplamente conhecidos e o seu mercado expandiu-se de modo notável. Como resultado, a área das vinhas expandiu-se.

Os desenvolvimentos tecnológicos contínuos permitem a utilização de tecnologia subtrativa e a produção de vinhos brancos e rosé que são atualmente populares, bem como de vinhos tintos frescos que destacam o caráter frutado das uvas.

O slogan da região vinícola, «A Kunsági Bor a Mindennapok Bora» [«Os vinhos de Kunság são para todos os dias»] está protegido desde 2000.

Os produtores da área geográfica delimitada escolhem as estruturas de castas adequadas ao potencial oferecido pelas condições ecológicas, desenvolvem conscientemente a proporção geográfica de castas novas e tradicionais e utilizam técnicas de viticultura e produção de vinho adequadas às condições de mercado.

Vinho

2. Descrição dos vinhos

Os vinhos desenvolvem-se rapidamente e têm um teor de acidez moderado, com um caráter suave. Os vinhos brancos e rosé apresentam um aroma intenso e um sabor rico. Os vinhos tintos da região são, geralmente, frutados e leves, com uma cor menos escura e taninos menos acentuados. Devido ao solo arenoso calcário, o sabor dos vinhos é menos mineral.

Os vinhos de colheita selecionada são característicos da respetiva casta e têm um teor de acidez, um teor de açúcar e um teor alcoólico equilibrados.

Os vinhos de colheita tardia e os vinhos obtidos a partir de uvas passas são encorpados e têm um caráter distintivo como resultado do método de produção e do envelhecimento. Além disso, têm um teor de açúcar residual.

Os vinhos de gelo são encorpados e têm um sabor doce e equilibrado, resultado do teor de açúcar residual, do teor alcoólico e do teor de acidez.

3. Relação entre a área de produção, os fatores humanos e o produto

O meio ambiente, em especial, os solos arenosos, tem um impacto significativo nas características dos vinhos. Essas características estão, em particular, presentes nos vinhos de desenvolvimento rápido e normalmente mais leves, com uma acidez relativamente baixa, maior suavidade, ácidos de desenvolvimento rápido e teor alcoólico moderado na maioria dos anos de colheita.

Os vinhos têm baixo teor em minerais, típico dos solos arenosos. Os vinhos da área de produção são principalmente designados por vinhos de maturação curta para consumo imediato. O meio ambiente originou a propagação de várias castas tradicionais na área (ezerjó, kadarka e kövidinka). O caráter típico das castas pode ser intensificado com colheitas selecionadas. Em determinados anos de colheita, as uvas produzem valores únicos. As colheitas de uvas passas e sobreamadurecidas podem ser utilizadas como matéria-prima para vinhos encorpados e de elevado teor alcoólico, cuja qualidade aumenta durante o envelhecimento. Os vinhos frescos e leves são uma matéria-prima perfeita para a produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes gaseificados.

A região vinícola de Kunság assume um papel fundamental no setor vitivinícola da agricultura húngara, uma vez que cerca de metade das uvas nacionais são produzidas na mesma. Além do respetivo peso económico, a produção vitivinícola tem um papel social importante a desempenhar na geração e na complementação dos rendimentos e na retenção da população local. Devido às condições ecológicas locais (por exemplo, os solos arenosos e a escassez das precipitações), a viticultura é uma das atividades agrícolas mais rentáveis nesta região. O efeito de formação da paisagem resultante da viticultura ajuda a tornar a região mais atrativa. As vinhas são eficazes na prevenção da disseminação de areias arrastadas pelo vento e as vides tendem a sobreviver melhor do que outras plantas em solos com reduzida capacidade de retenção de água.

As castas nativas e recentemente cultivadas na Hungria dominam as vinhas da região vinícola de Kunság.

Graças essencialmente aos vinhos de moscatel aromáticos, frutados e relativamente leves da região, a região vinícola de Kunság goza de uma forte reputação entre os consumidores.

Vinho espumante

b) Fatores humanos

Além dos fatores humanos descritos acima, o seguinte é aplicável aos vinhos espumantes com a DOP «Kunság/Kunsági»:

A produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes baseia-se nas castas existentes na área de produção com uma acidez distintiva (por exemplo, ezerjó e cserszegi-fűszeres).

2. Descrição dos vinhos

Os vinhos espumantes são leves e delicados, com um aroma fresco e uma acidez forte.

3. Relação entre a área de produção, os fatores humanos e o produto

O meio ambiente, em especial, os solos arenosos, tem um impacto significativo nas características dos vinhos. Essas características estão, em particular, presentes nos vinhos de desenvolvimento rápido e normalmente mais leves, com uma acidez relativamente baixa, maior suavidade, ácidos de desenvolvimento rápido e teor alcoólico moderado na maioria dos anos de colheita.

Os vinhos têm baixo teor em minerais, típico dos solos arenosos. Os vinhos da área de produção são principalmente designados por vinhos de maturação curta para consumo imediato. O meio ambiente originou a propagação de várias castas tradicionais na área (ezerjó, kadarka e kövidinka). O caráter típico das castas pode ser intensificado com colheitas selecionadas. Em determinados anos de colheita, as uvas produzem valores únicos. As colheitas de uvas passas e sobreamadurecidas podem ser utilizadas como matéria-prima para vinhos encorpados e de elevado teor alcoólico, cuja qualidade aumenta durante o envelhecimento. Os vinhos frescos e leves são uma matéria-prima perfeita para a produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes gaseificados.

A região vinícola de Kunság assume um papel fundamental no setor vitivinícola da agricultura húngara, uma vez que cerca de metade das uvas nacionais são produzidas na mesma. Além do respetivo peso económico, a produção vitivinícola tem um papel social importante a desempenhar na geração e na complementação dos rendimentos e na retenção da população local. Devido às condições ecológicas locais (por exemplo, os solos arenosos e a escassez das precipitações), a viticultura é uma das atividades agrícolas mais rentáveis nesta região. O efeito de formação da paisagem resultante da viticultura ajuda a tornar a região mais atrativa. As vinhas são eficazes na prevenção da disseminação de areias arrastadas pelo vento e as vides tendem a sobreviver melhor do que outras plantas em solos com reduzida capacidade de retenção de água.

As castas nativas e recentemente cultivadas na Hungria dominam as vinhas da região vinícola de Kunság.

Graças essencialmente aos vinhos de moscatel aromáticos, frutados e relativamente leves da região, a região vinícola de Kunság goza de uma forte reputação entre os consumidores.

Vinhos frisantes gaseificados

b) Fatores humanos

Além dos fatores humanos descritos acima, o seguinte é aplicável aos vinhos espumantes com a DOP «Kunság/Kunsági»:

A produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes baseia-se nas castas existentes na área de produção com uma acidez distintiva (por exemplo, ezerjó e cserszegi-fűszeres).

2. Descrição dos vinhos

Os vinhos frisantes gaseificados têm um aroma fresco e são leves.

3. Relação entre a área de produção, os fatores humanos e o produto

O meio ambiente, em especial, os solos arenosos, tem um impacto significativo nas características dos vinhos. Essas características estão, em particular, presentes nos vinhos de desenvolvimento rápido e normalmente mais leves, com uma acidez relativamente baixa, maior suavidade, ácidos de desenvolvimento rápido e teor alcoólico moderado na maioria dos anos de colheita.

Os vinhos têm baixo teor em minerais, típico dos solos arenosos. Os vinhos da área de produção são principalmente designados por vinhos de maturação curta para consumo imediato. O meio ambiente originou a propagação de várias castas tradicionais na área (ezerjó, kadarka e kövidinka). O caráter típico das castas pode ser intensificado com colheitas selecionadas. Em determinados anos de colheita, as uvas produzem valores únicos. As colheitas de uvas passas e sobreamadurecidas podem ser utilizadas como matéria-prima para vinhos encorpados e de elevado teor alcoólico, cuja qualidade aumenta durante o envelhecimento. Os vinhos frescos e leves são uma matéria-prima perfeita para a produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes gaseificados.

A região vinícola de Kunság assume um papel fundamental no setor vitivinícola da agricultura húngara, uma vez que cerca de metade das uvas nacionais são produzidas na mesma. Além do respetivo peso económico, a produção vitivinícola tem um papel social importante a desempenhar na geração e na complementação dos rendimentos e na retenção da população local. Devido às condições ecológicas locais (por exemplo, os solos arenosos e a escassez das precipitações), a viticultura é uma das atividades agrícolas mais rentáveis nesta região. O efeito de formação da paisagem resultante da viticultura ajuda a tornar a região mais atrativa. As vinhas são eficazes na prevenção da disseminação de areias arrastadas pelo vento e as vides tendem a sobreviver melhor do que outras plantas em solos com reduzida capacidade de retenção de água.

As castas nativas e recentemente cultivadas na Hungria dominam as vinhas da região vinícola de Kunság.

Graças essencialmente aos vinhos de moscatel aromáticos, frutados e relativamente leves da região, a região vinícola de Kunság goza de uma forte reputação entre os consumidores.

9. Outras Condições Essenciais (engarrafamento, rotulagem, outros requisitos)

Regras aplicáveis às menções — Unidades geográficas mais pequenas que podem constar no rótulo

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais sobre a rotulagem

Descrição da condição:

i) Indicação dos nomes das localidades Os nomes das localidades que pertencem à região vinícola de Kunság podem ser indicados como unidades geográficas mais pequenas da área de produção demarcada de Kunság, exceto no caso dos nomes das localidades de Izsák e Monor.

ii) Indicação dos nomes das regiões Os nomes das regiões seguintes podem ser indicados conjuntamente com a denominação da área de produção demarcada «Kunság» e o nome da localidade: — Arany-hegy (na localidade de Ceglédbercel) — Fischer-part (nas localidades de Cegléd e Ceglédbercel)

iii) Indicação dos nomes das regiões demarcadas Os nomes das regiões demarcadas seguintes podem ser indicados conjuntamente com a denominação da área de produção demarcada «Kunság»: — Kecskemét, que inclui vinhas dos perímetros limítrofes de classe I e II, de acordo com o cadastro vitícola, das localidades de Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene e Lajosmizse. — Tiszakürt, que inclui vinhas dos perímetros limítrofes de classe I e II, de acordo com o cadastro vitícola, das localidades de Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas e Tiszaug.

Caso seja indicado o nome da região demarcada, os nomes das localidades que pertencem a essa região demarcada não podem ser utilizados como denominação de uma unidade geográfica mais pequena.

O nome de uma unidade geográfica mais pequena pode constar no rótulo apenas se 100% do produto for proveniente da unidade geográfica mais pequena.

Regras aplicáveis às menções

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais sobre a rotulagem

Descrição da condição:

Qualquer menção de utilização limitada:

— «Muskotály» [moscatel] refere-se a um vinho obtido a partir de 85%, no mínimo, da colheita de uma ou mais das seguintes castas: cserszegi-fűszeres, irsai-olivér, generosa, hamburgi muskotály, nektár, mátrai-muskotály, ottonel-muskotály e/ou tramini.

— «Primőr» [Primeur] refere-se a um vinho engarrafado no ano de colheita. Também pode ser utilizada a expressão sinónima «újbor» [vinho novo].

O nome da casta arany-sárfehér não pode constar no rótulo.

Para os vinhos de lote, também pode ser utilizada a grafia húngara da denominação «küvé» e o respetivo sinónimo «házasítás» (vinho de lote), bem como a grafia original «cuvée».

Regras aplicáveis à apresentação

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

Os vinhos, os vinhos espumantes e os vinhos frisantes gaseificados podem ser engarrafados unicamente por engarrafadores registados pelo conselho regional das comunidades vinícolas da região vinícola de Kunság.

Produção fora da área de produção demarcada:

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Derrogação ao requisito de produção na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

Autorizada nas localidades de Borota, Csongrád e Hajós.

Hiperligação para o Caderno de Especificações

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/7/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4_standard.pdf

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.