Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2020/C 57/07)

Esta comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1)

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«ODOBEŞTI»

Número de referência PDO-RO-A1586-AM01

Data da comunicação: 9 de outubro de 2019

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Introdução de novas castas de uvas

Descrição e motivos

No capítulo do caderno de especificações sobre as castas autorizadas para cultivo, são inseridas novas castas destinadas à produção de vinhos DOC a vinificar na zona demarcada, tendo em conta as alterações climáticas registadas nos últimos anos e os rendimentos efetivos das novas plantações.

A zona demarcada, que nos últimos 10 anos foi particularmente favorável ao cultivo de castas brancas, presta-se também agora ao cultivo de castas tintas, como a syrah, a zweigelt e outras. As características pedoclimáticas e os clones escolhidos permitem produzir os vinhos de qualidade superior característicos da região.

A alteração diz respeito ao documento único.

2. Alteração do rendimento vitivinícola

Descrição e motivos

Aumenta-se o nível de produção indicado no caderno de especificações. Esta alteração diz respeito ao documento único.

A alteração deve-se ao plantio de novas vinhas de considerável extensão, com uma densidade de plantação superior a 4 000 plantas por hectare, e à implantação de clones com maior potencial quantitativo e qualitativo. O emprego de novas tecnologias permite, não obstante o aumento da produção, preservar a qualidade da DOC.

3. Alteração da área de produção dos vinhos

Descrição e motivos

São integradas no caderno de especificações disposições suplementares relativas à vinificação a temperatura controlada, que permite conservar o potencial aromático das castas representativas da denominação de origem. Esta operação pode ser efetuada fora da zona demarcada, nas zonas contíguas da mesma unidade administrativa, onde existem as melhores condições de vinificação.

Esta alteração não se aplica ao documento único.

4. Práticas complementares específicas de produção de vinhos

Descrição e motivos

Integram-no no caderno de especificações as condições para a obtenção de vinhos brancos e rosados a partir das castas pinot gris e traminer roz. Esta integração decorre da evolução das tecnologias de vinificação e das preferências dos consumidores por estas castas, que apresentam, nos vinhos rosados, características especiais.

Esta alteração não se aplica ao documento único.

5. Reformulação das condições de produção

Descrição e motivos

As condições de produção foram reformuladas a pedido dos produtores, já que os produtos com denominação de origem deixaram de satisfazer certos requisitos de qualidade.

Esta alteração não se aplica ao documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

Odobeşti

2. Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1 Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

Características analíticas e organoléticas – vinhos brancos e rosados

Os vinhos brancos apresentam as características específicas da região: notas florais, doces, de frutos exóticos ou de citrinos. Alguns vinhos apresentam acidez média ou elevada, pronunciada frescura e uma ampla gama de aromas: notas herbáceas bem definidas, aromas doces de frutas tropicais e, frequentemente, notas de flor de videira.

São finos e neutros do ponto de vista aromático. Apresentam notas de maçã, notas florais (fetească regală) e doces fragrâncias de rosa. Nos vinhos envelhecidos, são percetíveis notas almiscaradas, de uvas passas, mel (tămâioasă românească) ou notas cítricas e herbáceas, que conferem ao vinho vivacidade e frescura, bem como notas florais e um perfume discreto de frutos frescos (crâmpoșie).

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) 15,00 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.) 9,00 Acidez total mínima 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) 18 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro) 200

Características analíticas e organoléticas – vinhos tintos

Os vinhos tintos caracterizam-se pela acumulação de taninos e pela concentração aromática. Têm notas frutadas e um bom equilíbrio, que se deve à acumulação de açúcares, sabor persistente, finura e notas frescas.

Os vinhos tintos caracterizam-se pela variedade de aromas de ameixas secas ao sol (fetească neagră), um potencial aromático inicial que vai das notas silvestres e florestais ao pimento verde, passando pelos aromas de uvas sobreamadurecidas e de groselhas negras (cabernet sauvignon), ou cereja e frutos vermelhos maduros. Os vinhos envelhecidos apresentam notas de uvas passas, tabaco ou pimenta preta.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) 15,00 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.) 9,00 Acidez total mínima 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) 20 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro) 150

5. Práticas enológicas

a. Práticas enológicas essenciais

CARACTERÍSTICAS E PRÁTICAS DE CULTIVO

Práticas de cultivo

— um mínimo de 3 300 plantas/hectare nas plantações existentes

— método de condução: escolhido pelo produtor em função da casta e das condições pedoclimáticas.

b. Rendimentos máximos

Sauvignon, pinot gris, muscat ottonel, traminer alb, tămâioasă românească e traminer roz

15 000 quilogramas de uvas por hectare

Aligote, șarba, băbească gri, chardonnay, fetească albă, frâncușă, riesling de rhin e donaris

16 500 quilogramas de uvas por hectare

Cabernet sauvignon, fetească neagră, pinot noir e merlot

17 500 quilogramas de uvas por hectare

Fetească regală, crâmpoşie selecţionată, mustoasă de măderat, riesling italian e galbenă de odobeşti

19 000 quilogramas de uvas por hectare

Crâmpoşie, furmint, muscadelle, grasă de cotnari e semillon

19 000 quilogramas de uvas por hectare

Plăvaie, băbească neagră, codană, syrah, sangiovese, barbera, nebbiolo e zweigelt

21 500 quilogramas de uvas por hectare

Sauvignon, pinot gris, muscat ottonel, traminer alb, tămâioasă românească e traminer roz

115 hectolitros por hectare

Aligote, șarba, băbească gri, chardonnay, fetească albă, frâncușă, riesling de rhin e donaris

127 hectolitros por hectare

Vinificação em branco das castas: cabernet sauvignon, fetească neagră, pinot noir e merlot

135 hectolitros por hectare

Fetească regală, crâmpoşie selecţionată, mustoasă de măderat, riesling italian e galbenă de odobeşti

146 hectolitros por hectare

Cabernet sauvignon, fetească neagră, pinot noir e merlot

129 hectolitros por hectare

Crâmpoşie, furmint, grasă de cotnari, muscadelle e semillon

146 hectolitros por hectare

Plăvaie

165 hectolitros por hectare

Băbească neagră, codană, syrah, sangiovese, barbera, nebbiolo e zweigelt

159 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

Distrito de Vrancea

— Cidade de Odobeşti - aldeia de Unirea;

— Município de Jariştea - aldeias de Jariştea, Pădureni, Scânteia e Vărsătura;

— Município de Boloteşti - aldeias de Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna e Ivănceşti

— Município de Broşteni - aldeias de Broşteni, Pituluşa e Arva

7. Principais castas de uva de vinho

Aligoté B – plant de trois, plant gris, vert blanc e troyen blanc

Şarba B

Pinot gris G – affumé, grau burgunder, grauburgunder, grauer mönch, pinot cendré, pinot grigio e ruländer

Riesling de Rhin B – weisser riesling e white riesling

Plăvaie B - bălană, plăvană e poamă bălaie

Traminer roz R – rosetraminer, savagnin roz e gewürztraminer

Grasă de cotnari B - dicktraube, grasă e köver szölö

Muscadelle B - moscatello bianco e mouscadet doux

Sémillon B - semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B – gentil blanc e pinot blanc chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B - vinoasă, mildweisser, mustoasă de moldova e poamă creaţă

Furmint B – furmin, şom szalai e szegszolo

Mustoasă de Măderat B – lampau, lampor, mustafer, mustos feher e straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot noir N – blauer spätburgunder, burgund mic, burgunder roter e klävner morillon noir

Pinot noir N – spätburgunder e pinot nero

Sangiovese N – brunello di Montalcino e morellino

Syrah N – shiraz e petit syrah

Zweigelt N – blauerzweigelt, negru de zweigelt e zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B – busuioacă de moldova e muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – rumänische weihrauchtraube e tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de odobeşti B – galbenă de căpătanu, galbenă uriaşă e galbenă

8. Descrição da(s) relação(ões)

Relação com a área geográfica

Informações sobre a área geográfica

Substrato litológico – areias e cascalhos proluviais e diluviais cobertos por depósitos de loess. O conjunto forma um complexo detrítico do Pleistocénico, assente sobre camadas alternadas de margas marinhas, argilas e areias do Pliocénico.

Orografia: escarpas aluvio-proluviais uniformes, com uma inclinação relativamente constante, de 300 metros a oeste e 100 metros a este, da base da vertente de Măgura Odobeşti à vertente que faz a ligação com a Câmpia Romană (planície romena). A nível geomorfológico, a zona caracteriza-se por grandes interflúvios que correm em paralelo no sentido oeste-este. As diferenças morfométicas de altitude e exposição permitem o cultivo de uma grande variedade de castas.

Clima: temperado continental, com variações apreciáveis devido à presença de massas de ar provenientes do leste da Europa e do Atlântico (oeste e noroeste), durante todo o ano, mas sobretudo nas estações de transição. A radiação solar global apresenta valores médios anuais superiores a 120 Kcal/cm2, com variações que vão de 110 nas encostas setentrionais a 140 nas encostas meridionais.

De acordo com os dados do Centro de Investigação de Odobești, registou-se nos últimos 40 anos um aquecimento climático nesta região.

Solos: os solos desta área são maioritariamente molissolos, representados por terras negras levigadas (câmbicas e argilo-iluviais), sobretudo na parte oriental e central das vinhas. Na parte ocidental predominam os solos cinzentos. A sua textura média e ligeira assegura a permeabilidade e drenagem, e as suas propriedades físicas e tecnológicas proporcionam uma composição química favorável, bem como teores apreciáveis de húmus e de nutrientes que tornam os solos particularmente adequados ao cultivo da vinha.

Descrição do produto

A cor do vinho branco é característica do tipo e da idade do vinho. Distingue-se pela complexidade de aromas (buquê nos vinhos envelhecidos) e de sabor, pela finura e harmonia gustativa e olfativa. As características típicas decorrem da zona de proveniência, que confere ao vinho maior intensidade de cor. Estas características resultam da abundância de recursos heliotérmicos e da textura leve dos solos. Para isto contribui a localização das vinhas de Odobești no sopé dos Subcárpatos, cuja altitude média é de 200 m. Do ponto de vista pedoclimático, esta área está ligada à planície romena (Câmpia Română), embora em termos genéticos esteja ligada aos Subcárpatos. Trata-se de uma área adjacente com características ambientais próprias, favorável ao cultivo da vinha.

A sua reputação aumentou de tal modo desde o século XVII, que as vinhas de Odobești são já classificadas por Dimitrie Cantemir, na sua obra «Descritio Molladaviae», como as terceiras do país em termos de qualidade. As vinhas desta região eram, não por acaso, propriedade dos dirigentes da Moldávia e Iași e dos bispos de Roman e Radăuţi.

O vinho da região, de qualidade superior, foi, durante anos, expedido para a Polónia e a Rússia a pedido dos seus monarcas (em 1456, o rei Casimir da Polónia pediu a Petru Rareş, voivoda da Moldávia, que lhe enviasse vinhos destas vinhas).

Fatores determinantes

Os vinhos são apreciados pela sua frescura e caráter frutado, que se devem às condições climáticas e aos solos de acidez particularmente elevada.

A insolação média anual é de cerca de 2 100 horas. Os valores elevados registados para este parâmetro, associados à radiação solar global (valores médios anuais superiores a 120 Kcal/cm2), que varia entre as plantações consoante a exposição a norte ou a sul, garantem condições ideais de maturação e de concentração dos açúcares e de substâncias aromáticas nas uvas. A temperatura média anual é de cerca de 9-10 °C, ou seja, uma amplitude térmica média.

9. Outras condições essenciais (embalagem, rotulagem, outros requisitos)

Condições de comercialização

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

N/a

Hiperligação para o caderno de especificações

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.