Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2021/C 90/10)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«VIILE TIMIŞULUI»

PGI-RO-A0108-AM01

Data da comunicação: 16.12.2020

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Introdução de novas castas de uva de vinho

Introduzem-se no caderno de especificações as seguintes castas principais: tămâioasă-românească, traminer-roz, viognier, cabernet-franc, negru-de-drăgășani e alicante-bouschet. As áreas cultivadas com estas castas foram replantadas com o apoio de programas de fundos europeus. Algumas são autóctones e desenvolvem aqui o seu extraordinário potencial aromático, graças, sobretudo, ao tipo de solo da indicação protegida. Plantaram-se também castas internacionais que se adaptaram muito bem a esta topografia, de planaltos e encostas suaves e soalheiras, e ao clima particular dos meses de maturação.

Assinale-se ainda que o rastreio dos vinhos produzidos a partir das castas cabernet-franc, negru-de-drăgășani, tămâioasă-românească e traminer-roz se faz, desde 2013, através da ficha técnica. Estas castas apresentam grande potencial aromático, em prejuízo embora da acumulação de açúcares (título alcoométrico, acidez total/volátil, açúcar e teor total de SO2).

A alteração diz respeito ao capítulo IV do caderno de especificações e à secção 7 do documento único.

2. Produção de vinho tranquilo — redefinição

Reformulou-se a definição do vinho tranquilo da IGP de modo a incluir o método de produção.

A alteração diz respeito ao capítulo I do caderno de especificações e não afeta o documento único.

3. Alteração da área delimitada — alargamento

A aldeia de Bencecu Mic, que já não existe com este nome em virtude de uma redefinição administrativa e territorial, é retirada da área geográfica delimitada.

Além disso, área geográfica delimitada é alargada, passando a incluir a aldeia de Jamu Mare, no distrito de Timiș, que apresenta condições edafoclimáticas semelhantes às do resto da área da IGP e fica perto da aldeia de Silagiu, pertencente área geográfica delimitada.

O capítulo III do caderno de especificações e a secção 6 do documento único foram alterados em conformidade.

4. Alteração do rendimento vitivinícola — aumento

Plantaram-se, ao abrigo dos programas de reconversão/reestruturação da área delimitada da indicação protegida, alguns clones que dão maior densidade de plantação por hectare. Os clones utilizados têm maior capacidade de valorização do complexo de nutrientes e minerais dos solos (solos ferruginosos), bem como dos indicadores enoclimáticos da região. Com base na carga máxima de gomos férteis por planta/cachos por rebento, com peso mínimo e máximo, e tendo em conta as características biológicas de cada casta, deve aumentar-se o rendimento vitivinícola de todas as castas autorizadas, sem prejuízo da qualidade da IGP.

O aumento da produção deve preservar o caráter varietal e destacar a especificidade da área em termos de microclima e tipo de solo.

Os capítulos IV e V do caderno de especificações e a secção 5 do documento único foram alterados em conformidade.

5. Título alcoométrico total — nova condição

Introduz-se a seguinte condição: o título alcoométrico total dos vinhos IGP produzidos sem enriquecimento não pode ser superior a 20% vol.

O capítulo X do caderno de especificações e a secção 5 do documento único foram alterados em conformidade.

6. Relação com a área geográfica

Completa-se a relação com a área geográfica de modo a garantir o cumprimento dos requisitos legais relativos à IGP. Acrescentam-se dados relativos às características dos vinhos e à interação causal entre a área e o produto.

O capítulo II do caderno de especificações e a secção 8 do documento único foram alterados em conformidade.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

Viile Timişului

2. Tipo de indicação geográfica

IGP — Indicação Geográfica Protegida

3. Categoria de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

Características analíticas e organoléticas

O vinho com indicação geográfica protegida «Viile Timişului» é um vinho tranquilo produzido exclusivamente por fermentação alcoólica total ou parcial de uvas frescas (esmagadas ou não) ou do mosto de uvas provenientes de vinhas situadas na área cultivada para esse efeito.

Vinhos brancos. Cor: amarelo-palha, amarelo-esverdeado ou amarelo-limão, amarelo-claro com reflexos esverdeados.

— Nariz: aroma tipicamente almiscarado, flor de citrinos, sabugueiro ou flores silvestres, pêssegos brancos, flor de videira, damasco, uvas amadurecidas, flor de acácia, notas finas de mel e maçã verde.

— Boca: harmonioso, frutado, vivo, com notas de sabugueiro ligeiramente aciduladas, alperce, maçãs de verão, mel e damasco maduro, notas cítricas e minerais. É um vinho untuoso, com aromas primários de botão de rosa, canela e lima e aromas secundários bem integrados próprios do envelhecimento.

Vinhos tintos. Cor: vermelho-púrpura, ou vermelho-rubi com reflexos de terracota, vermelho-granada, vermelho-intenso

— Nariz: buquê de mirtilos maduros, notas de canela, notas especiadas, aromas de pimenta verde, folha de groselha-negra, cereja preta e frutos silvestres maduros.

— Boca: aromas de frutos negros, especiarias, taninos bem integrados, notas de madeira, se envelhecidos em barrica de carvalho, acidez elevada e corpo médio.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.): 15,0 Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.): 10,0 Acidez total mínima: 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 1,2 Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro) 300

5. Práticas enológicas

a) Práticas enológicas específicas

Práticas de vinificação

Restrição aplicável à vinificação

Não é permitida a adição de sacarose na produção de vinhos com a indicação geográfica «Viile Timişului».

O título alcoométrico total dos vinhos produzidos sem enriquecimento não pode ser superior a 20% vol.

b) Rendimentos máximos

Chardonnay, cabernet-franc, cabernet-sauvignon, fetească-albă, fetească-neagră, muscat-ottonel, pinot-gris, pinot-noir

200 quilogramas de uvas por hectare

Portugais-bleu, riesling-italian, sangiovese, tămâioasă-românească, traminer-roz

200 quilogramas de uvas por hectare

Cadarcă, merlot, negru-de-drăgăşani, riesling-de-Rhin, sauvignon, viognier

250 quilogramas de uvas por hectare

Burgund-mare, fetească-regală, novac

300 quilogramas de uvas por hectare

Mustoasă-de-măderat, syrah/shiraz, alicante-bouschet

350 quilogramas de uvas por hectare

Chardonnay, fetească-albă, muscat-ottonel, pinot-gris, riesling-italian, tămâioasă-românească, traminer-roz

150 hectolitros por hectare

Riesling-de-rhin, sauvignon, viognier

187,5 hectolitros por hectare

Fetească-regală

225,0 hectolitros por hectare

Mustoasă-de-măderat

262,5 hectolitros por hectare

Cabernet-sauvignon, cabernet-franc, fetească-neagră, pinot-noir, portugais-bleu, sangiovese

144,0 hectolitros por hectare

Cadarcă, merlot, negru-de-drăgăşani

180,0 hectolitros por hectare

Burgund-mare, novac

216,0 hectolitros por hectare

Alicante-bouschet, syrah/shiraz

252,0 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

1. Podgoria Silagiu, no distrito de Timiş, com as seguintes localidades: — a cidade de Buziaş e as aldeias de Buziaş e Silagiu

2. Podgoria Silagiu, no distrito de Timiş, com as seguintes localidades: — a cidade de Recaş (aldeias de Izvin, Herneacova, Petrovaselo, Stanciova, Recaş)

3. Podgoria Lugoj, no distrito de Timiş, com a cidade de Lugoj

4. Podgoria Giarnata, no distrito de Timiş, com as seguintes localidades: — Giarmata (aldeia de Pişchia)

5. Podgoria Teremia, no distrito de Timiş, com as seguintes localidades: — Teremia Mare (aldeia de Teremia Mare).

6. Podgoria Jamu Mare, no distrito de Timiş, com a aldeia de Jamu Mare.

7. Principais castas de uva de vinho

Alicante-bouschet N – alicante-henri-bouschet

Burgund mare R – grosser-burgunder, grossburgunder, blaufrankisch, kekfrankos, frankovka e limberger

Cabernet-franc N

Cabernet-sauvignon N – petit-vidure e bourdeos-tinto

Cadarcă R – schwarzer-kadarka, rubinroter-kadarka, lugojană, gâmză e fekete-budai

Chardonnay B – gentil-blanc pinot-blanc e chardonnay

Fetească-albă B – păsărească-albă, poama-fetei, mädchentraube, leanyka e leanka

Fetească-neagră N – schwarze-mädchentraube, poama-fetei-neagră, păsărească-neagră e coada-rândunicii

Fetească-regală B – königliche-mädchentraube, königsast, kiralyleanka, dănășană e galbenă-de-ardeal

Merlot N – bigney-rouge

Muscat-ottonel B – muscat-ottonel-blanc

Mustoasă-de-măderat B – lampau, lampor, mustafer, mustos-feher e straftraube

Negru-de-drăgășani N

Novac N

Pinot-gris G – affumé, grauer-burgunder, grauburgunder, grauer-mönch, pinot-cendré, pinot-grigio e ruländer

Pinot-noir N – blauer-spätburgunder, burgund-mic, burgunder-roter e klävner-morillon-noir

Portugais-bleu N – blauer-portugieser, oporto e portugieser

Riesling-de-rhin N – weisser-riesling e white-riesling

Riesling-italian B – olasz-riesling, olaszriesling e welschriesling

Sangiovese N – brunello-di-montalcino e morellino

Sauvignon B – green-sauvignon

Syrah N – shiraz e petit-syrah

Traminer-rose Rs – rosetraminer, savagnin-rose e gewürztraminer

Tămâioasă-românească B – busuioacă-de-moldova e muscat-blanc-à-petit-grains

Tămâioasă-românească B – rumanische-weihrauchtraube e tamianka

Viognier B – bergeron, barbin, rebolot, greffou, picotin-blanc, vionnier

Viognier B – petit-vionnier, viogne, galopine, vugava-bijela

8. Descrição da(s) relação(ões)

Relação com a área geográfica

Informações sobre a área geográfica

A área distingue-se pela zona montanhosa do Banat Plain, com uma altitude máxima de 150 m, e pela intensa exposição solar durante todo o ano. Os solos podzólicos são ricos em óxidos de ferro e microelementos. As vinhas beneficiam de exposição a sul, sudoeste ou sudeste, estando a maior parte situada em planaltos e encostas de declive suave.

Descrição do produto

Os vinhos provenientes de solos ferruginosos têm cor vermelha brilhante, são extremamente finos e de caráter distinto.

As castas traminer-roz, cabernet-franc e viognier exprimem claramente o potencial da área, valorizando a sua tipicidade.

As castas cabernet-sauvignon, cadarcă e mustoasă-de-măderat, apresentam características e particularidades gustativas: acidez média a elevada, corpo, sabor tipicamente herbáceo, notas de especiarias e de frutos silvestres. Com o envelhecimento, notas de madeira, aromas frutados, corpo fino e notas de flor de videira (mustoasă-de-măderat).

Relação causal

O nevoeiro matinal das manhãs de outono no sopé das colinas de Silagiu, Buziaş, Recaş, Herneacova e Petrovaselo contribui para o desenvolvimento do espectro aromático das castas sauvignon, riesling-de-rhin, syrah/shiraz e cabernet-franc. A casta cabernet-franc apresenta valores constantes de acidez total superiores a 5 g/l em ácido tartárico.

A mineralidade do solo de Recaş e Petrovaselo reflete-se no sabor das castas riesling-de-rhin e cabernet-sauvignon.

A influência dos solos ferruginosos de Izvin e Silagiu revela-se nos vinhos tintos das castas novac, pinot-noir, portugais-bleu, sangiovese, cadarcă e merlot. Os vinhos provenientes de solos ferruginosos têm cor vermelha brilhante e são vinhos finos de caráter distinto.

As encostas suaves e soalheiras favorecem a acumulação de açúcares, conferindo às castas cabernet-franc e traminer-roz um título alcoométrico superior a 13% vol.

As manhãs frias do final de agosto e início de setembro, bem como as temperaturas diurnas elevadas nas zonas de Silagiu e Jamu Mare, favorecem a acumulação de flavonoides na pele das uvas brancas e a acumulação de açúcares, sobretudo, nas castas pinot-gris, fetească-regală e fetească-albă e de terpenos nas castas aromáticas tămâioasă-românească, muscat-ottonel, sauvignon e viognier. A casta tămâioasa-românească revela toda a sua gama de aromas, em prejuízo embora da acumulação de açúcares (máx. 12% vol.), dando vinhos particularmente suaves, secos, finos e elegantes.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Condições de comercialização

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Os vinhos com a indicação geográfica «Viile Timişului» só podem ser comercializados em garrafas ou embalagens certificadas (garrafas de vidro, saco em caixa, PET, etc., com uma capacidade máxima de 60 l).

Hiperligação para o caderno de especificações

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_ig_viile_timisului_modif_cf_cererii_2_nr._1350_16.06.2017_no_track_changes.pdf

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.