Publicação de um pedido de registo de um nome em conformidade com o artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho, relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

(2022/C 69/14)

A presente publicação confere direito de oposição ao pedido, nos termos do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), no prazo de três meses a contar desta data.

DOCUMENTO ÚNICO

«GIRESUN TOMBUL FINDIĞI»

N.o UE: PDO-TR-02419 – 26 de abril de 2018

DOP (X) IGP ( )

1. Nome(s) [da DOP ou IGP]

«Giresun Tombul Fındığı»

2. Estado-Membro ou país terceiro

Turquia

3. Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1. Tipo de produto

Classe 1.6. Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados

3.2. Descrição do produto correspondente ao nome indicado no ponto 1

«Giresun Tombul Fındığı» designa avelãs da espécie Corylus avellana L. comercializadas com ou sem casca, cruas ou torradas.

A variedade «Giresun Tombul Fındığı» deve representar, pelo menos, 90 % da seleção produzida na exploração, podendo as variedades «Sivri Fındık», «Kalınkara Fındık» e «Palaz Fındık» representar até 10 %, no máximo.

A avelã «Giresun Tombul Fındığı» é redonda, com casca bastante brilhante, de cor castanha, com uma ligeira penugem na ponta e faces achatadas. O fruto é redondo, desprovido de fibras, com pele de cor viva e brilhante, que não penetra no miolo e pode ser facilmente removida.

Quadro 1

Algumas propriedades físicas da «Giresun Tombul Fındığı»

Especificações Com casca Sem casca cruas Sem casca torradas Dimensão (largura, mm) Grande 16 -18 13 -15 13 -15 Média 14 -16 11 -13 11 -13 Pequena 12 -14 9 -11 9 -11 Humidade, % máx. 7 6 3 1 kg/número de frutos secos – 500 -700 – Espessura da casca (mm) min.– máx. 0,70 – 1,25 – – Proporção de miolo, % min.– máx. 47,5 – 55 – – Facilidade de remoção da pele, % min.– máx. – – 90 -100





Quadro 2

Algumas propriedades químicas da «Giresun Tombul Fındığı»

Especificações Com casca Sem casca cruas Sem casca torradas Proporção total de matéria gorda nos frutos, % min.– máx. 56,0 -68,0 56,0 -68,0 57,0 -70,0 Proporção total de proteína nos frutos, % (fator, N = 6,25) min.– máx. 14,0 -21,0 14,0 -21,0 14,4 -21,6 Ácido oleico, % (g/100 g de óleo) min.– máx. 77,0 -85,0 77,0 -85,0 – Vitamina E (mg/100 g de óleo) min.– máx. 28,0 -45,0 28,0 -45,0 –

Características organoléticas

As avelãs «Giresun Tombul Fındığı» cruas e torradas deixam na boca um sabor e aroma muito intensos. São fáceis de mastigar e não deixam qualquer sensação de secura no palato, sendo percetível o sabor do óleo do fruto. Além disso, não apresentam travo amargo residual.

3.3. Alimentos dos animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

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3.4. Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica delimitada

As «Giresun Tombul Fındığı» são cultivadas em vastos avelares tradicionais, em zonas de declive, por vezes em socalcos. A variedade é cultivada como arbusto multicaule, em plantações cuja altitude não excede 750 metros.

Todos os processos, incluindo a plantação de árvores jovens, a fertilização, a poda, a colheita, a separação do invólucro e a secagem, devem ocorrer na área geográfica indicada no ponto 4.

3.5. Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que o nome registado se refere

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3.6. Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que o nome registado se refere

Inscrições legíveis e indeléveis obrigatórias nas embalagens de «Giresun Tombul Fındığı»:

— designação comercial e endereço, abreviatura e endereço, ou registo comercial da empresa,

— número do lote,

— nome do produto – «Giresun Tombul Fındığı»,

— peso líquido,

— logótipo abaixo:

— holograma oficial de autenticidade.

4. Delimitação concisa da área geográfica

A zona de produção, colheita, armazenagem, descasque, seleção e calibragem da «Giresun Tombul Fındığı» faz parte dos municípios das províncias de Giresun e Trabzon abaixo enumerados:

a) Na província de Giresun: Piraziz, Bulancak, Dereli, Keşap, Espiye, Yağlıdere, Tirebolu, Güce, Doğankent, Görele, Çanakçı, Eynesil e Giresun.

b) Na província de Trabzon: Beşikdüzü e Vakfıkebir.

Todas as aldeias destes distritos integram a área de produção.

Coordenadas geográficas das localidades acima referidas: longitude entre 37o 50′ e 39o 12′ Este e latitude entre 40o 07′ e 41o 08′ Norte.

Figura 1: Área de produção da «Giresun Tombul Fındığı»: parte correspondente aos municípios de Giresun e Trabzon.

5. Relação com a área geográfica

As características distintivas mais importantes da «Giresun Tombul Fındığı» são o sabor e aroma característicos, o elevado teor de óleo, a espessura da casca, a elevada proporção de miolo e a facilidade de remoção da pele. Estas características devem-se tanto a fatores naturais como humanos.

Na Turquia, as avelãs dividem-se em duas categorias: qualidade «Giresun» e qualidade «Levant». Apenas as avelãs cultivadas na área geográfica são de qualidade «Giresun» (Superior), sendo compradas ao produtor por um preço mais elevado. As avelãs produzidas noutras partes da Turquia são definidas como de qualidade «Levant» (Inferior).

Fatores naturais

O clima é o fator mais importante entre os que influenciam as características da «Giresun Tombul Fındığı». Estes fatores condicionam a espessura da casca, o elevado rendimento do produto descascado (elevada proporção de miolo) e a facilidade de remoção da pele quando torradas no forno.

Clima

A zona caracteriza-se por um clima subtropical húmido, com verões quentes e húmidos e invernos frescos e chuvosos. A temperatura média anual na província de Giresun é de 14,1 °C, com médias que descem para 7,1 a 11,3 °C, entre janeiro e abril, e atingem os 20,1 a 23,2 °C, entre junho e agosto. Estas temperaturas são ideais para a floração das avelaneiras e para o desenvolvimento e maturação da «Giresun Tombul Fındığı». A velocidade média anual do vento na região de Giresun é de 4,3 km/h. O vento e a temperatura são particularmente importantes durante a polinização e a fertilização, tendo um efeito direto no vingamento e no desenvolvimento dos frutos. Giresun apresenta, em média, 160,6 dias de chuva e 1 401 mm de precipitação por ano e entre 2,6 e 3,4 horas de sol por dia entre junho e agosto. Esta quantidade de precipitação e número de horas de sol diárias são suficientes para que as avelãs atinjam o peso mínimo, a proporção de matéria gorda e a composição de ácidos gordos adequados. A insolação contribui para o elevado teor de ácido oleico, de vitamina E e o aroma das avelãs.

Humidade

A humidade relativa do ar situa-se entre 76 % e 76,3 % durante o período de desenvolvimento e maturação dos frutos, tendo também um impacto na qualidade das avelãs, uma vez que os frutos criam as suas estruturas bioquímicas (matéria gorda, proteínas, sabor) durante esse período. Graças a este teor de humidade do ar específico, a casca da «Giresun Tombul Fındığı» torna-se mais fina e, portanto, mais fácil de remover.

Solo

As características edafológicas da região de Giresun reúnem as condições mínimas para o cultivo da avelã. As avelaneiras crescem melhor em solos profundos, férteis e bem drenados, com pH entre 6,0 e 7,5, e os tipos de solo adequados incluem os solos franco-argilo-arenosos. As propriedades do solo influenciam a dimensão do miolo e a espessura da casca da «Giresun Tombul Fındığı».

Fatores humanos

O cultivo da avelã na província de Giresun e Trabzon remonta a tempos antigos. Os agricultores têm vindo, desde há muito, a selecionar e a propagar vegetativamente os genótipos. A «Giresun Tombul Fındığı» é uma variedade local que surgiu através da seleção natural. Representa 90 % das variedades cultivadas pelos agricultores nos seus avelares, graças a características como o sabor, o rendimento, a casca fina e a elevada taxa de branqueamento, tendo as outras variedades sido plantadas apenas para ajudar à polinização.

Colheita

Os produtores são capazes de determinar corretamente o momento da colheita, observando o amarelecimento dos invólucros, o tom acastanhado (avermelhado) adquirido por ¾ da casca do fruto, o desenvolvimento do aroma e do sabor específicos da variedade e a queda dos racimos. Outro critério determinante para a colheita é o teor de humidade das avelãs, que deve ser inferior a 30 %. A maturação adequada é muito importante para o desenvolvimento de propriedades químicas, como os valores de gordura e proteínas, e físicas, como a cor da casca, o rendimento e a facilidade de remoção da pele.

A colheita é feita agitando os ramos e apanhando os frutos do chão ou colhendo-os dos galhos manualmente. Os frutos são colhidos com os invólucros e colocados a secar em eiras até o teor de água atingir 12 %. Em seguida, são separados dos invólucros com máquinas debulhadoras e deixados a secar até o teor de água descer abaixo de 6 %. Os produtores da «Giresun Tombul Fındığı» seguem estes processos de colheita desde há séculos, e apenas utilizam novas tecnologias (como para a separação dos invólucros) caso estas não afetem as propriedades do fruto.

Referência à publicação do caderno de especificações

(artigo 6.o, n.o 1, segundo parágrafo, do presente regulamento)

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(1) JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.