Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2021/C 89/07)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA DO DOCUMENTO ÚNICO

«MARSANNAY»

PDO-FR-A0175-AM01

Data de comunicação: 14.12.2020

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Área geográfica

No capítulo 1V, ponto 1, a seguir ao termo «Côte-d’Or», acrescenta-se a frase «com base no código geográfico oficial de 2019».

Esta correção textual permite identificar a área geográfica com base na versão do código geográfico oficial, publicado pelo INSEE, vigente em 2019 e proteger juridicamente a área geográfica delimitada.

O perímetro da área geográfica mantém-se rigorosamente inalterado.

Informam-se, ainda, os operadores de que os documentos cartográficos da área geográfica estão disponíveis no sítio do INAO.

O documento único não é afetado por estas alterações.

2. Superfície parcelar delimitada

O ponto 2 passa a ter a seguinte redação: «Os vinhos são elaborados com uvas provenientes das parcelas da área geográfica de produção aprovada pelo Institut national de l’origine et de la qualité (Instituto nacional da origem e da qualidade) na reunião do comité nacional competente, em 19 de junho de 2019.

Incluem-se, deste modo, as datas de aprovação, pela autoridade nacional competente, da nova superfície parcelar delimitada da área geográfica de produção. A delimitação parcelar consiste na identificação das parcelas da área geográfica aptas para a produção da denominação de origem protegida em apreço.

Esta alteração elimina igualmente, no caderno de especificações, as demarcações correspondentes às diferentes cores de vinho, uma vez que a distinção está já integrada na denominação. Simplificou-se, assim, a redação do caderno de especificações.

Esta alteração não afeta o documento único.

3. Área de proximidade imediata

No capítulo I, parte IV, ponto 3, a seguir a «com base no código geográfico oficial de 2019», acrescenta-se «os seguintes municípios».

Esta correção textual permite identificar a área geográfica com base na versão do code officiel géographique, publicado pelo INSEE, vigente em 2019.

O perímetro desta área geográfica mantém-se rigorosamente inalterado.

A inclusão desta referência permite proteger juridicamente a área de proximidade imediata, para que não venha a ser afetada por eventuais fusões ou divisões de municípios ou partes de municípios, nem por alterações de nome.

A lista dos municípios que compõem a área de proximidade imediata foi atualizada (o perímetro mantém-se inalterado), de modo a incorporar as alterações administrativas efetuadas antes de 2019.

A rubrica «Condições adicionais» do documento único é alterada em conformidade.

4. Alteração do nome do organismo de controlo

O nome do organismo de controlo é atualizado no capítulo III, parte II, do caderno de especificações da denominação de origem protegida «Marsannay».

A rubrica «Outras informações» do documento único é alterada em conformidade.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

Marsannay

2. Tipo de indicação geográfica:

DOP — Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

Descrição analítica

São vinhos tranquilos secos, brancos, tintos e rosés.

Os vinhos brancos apresentam um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 11 %;

Os vinhos tintos e rosés apresentam um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 10,5 %;

Os vinhos rosés não ultrapassam, após o enriquecimento, o título alcoométrico volúmico total de 13 %.

Os vinhos brancos e tintos não ultrapassam, após o enriquecimento, o título alcoométrico volúmico total de 13,5 %.

Na fase de acondicionamento, os vinhos tintos têm um teor máximo de ácido málico de 0,4 g por litro.

Os vinhos acabados, prontos para consumo, têm um teor máximo de açúcares fermentescíveis (glucose + frutose) de:

Vinhos brancos — 3 gramas por litro, ou — 4 gramas por litro, se a acidez total for igual ou superior a 55,10 miliequivalentes por litro, ou seja, 4,13 gramas por litro, expressa em ácido tartárico (ou 2,7 gramas por litro, expressa em H 2 SO 4).

Vinhos rosés — 3 gramas por litro

Vinhos tintos — 2 gramas por litro

No que respeita ao título alcoométrico total máximo, ao título alcoométrico adquirido mínimo, acidez total mínima, acidez volátil máxima e ao teor máximo total de dióxido de enxofre são aplicáveis as normas previstas na regulamentação da União.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro)

5. Práticas vitivinícolas

a. Práticas enológicas específicas

Densidade de plantação

Prática de cultivo

As vinhas têm uma densidade mínima de plantação de 9 000 pés por hectare, com uma distância entre linhas não superior a 1,25 metros e uma distância entre pés da mesma linha, igual ou superior a 0,5 metros;

As vinhas podem ser plantadas de forma desordenada, desde que a densidade mínima de plantação seja respeitada e que a distância entre os pés seja superior a 0,5 metros.

Regras de poda

Prática de cultivo

Os vinhos provêm de vinhas podadas de acordo com as disposições seguintes.

— Disposições gerais

Vinhos brancos

— poda curta (vinha conduzidas em cordão de Royat e cordão bilateral), com um número de olhos francos por pé não superior a 10;

— poda longa Guyot simples, com um número de olhos francos por pé não superior a 8;

— a chamada «poda Chablis», apenas para a casta chardonnay B, com um número de olhos francos por pé não superior a 8.

Vinhos tintos e rosés

As videiras são podadas com um máximo de 8 olhos francos por pé:

— poda curta (videiras conduzidas em cordão de Royat, cordão bilateral, taça e palmeta)

— poda longa Guyot simples.

Disposições específicas

O período de constituição do cordão é limitado a dois anos. Durante este período, é permitida a poda dupla Guyot, com um máximo de cinco olhos francos por vara.

A poda Guyot simples pode ser adaptada:

— com um segundo talão que permita alternar, de um ano para o outro, a posição da vara;

— com uma vara podada, no máximo, com 3 olhos francos e um talão limitado a 2 olhos francos.

Independentemente do método de poda, as vinhas podem ser podadas com quatro olhos francos adicionais, desde que, durante o estado fenológico correspondente a 11 ou 12 folhas, o número de ramos frutíferos do ano por metro quadrado seja igual ou inferior ao número de olhos francos definido nas regras de poda.

Práticas enológicas

Prática enológica específica

São autorizadas, para os vinhos tintos, as técnicas subtrativas de enriquecimento (TSE) com uma concentração máxima de 10 %.

Na elaboração de vinhos rosés, é proibida a utilização de carvões de uso enológico, estremes ou em preparações.

É proibida a utilização de aparas de madeira.

Após o enriquecimento, os vinhos não ultrapassam o título alcoométrico volúmico total de 13,5 %, no caso dos tintos e brancos, e de 13 %, no caso dos rosés.

Para além das disposições acima descritas, as práticas enológicas devem cumprir todos os requisitos previstos na legislação da União e no Code rural et de la pêche maritime.

b. Rendimentos máximos

Vinhos tintos

58 hectolitros por hectare

Vinhos brancos

64 hectolitros por hectare

Vinhos rosés

65 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

A colheita das uvas, vinificação, elaboração e estágio dos vinhos efetuam-se no território dos seguintes municípios do departamento de Côte-d’Or: Chenôve, Couchey e Marsannay-la-Côte.

7. Principais castas de uva de vinho

Chardonnay B

Pinot-blanc B

Pinot-gris G

Pinot-noir N

8. Descrição da(s) relação(ões)

Descrição dos fatores naturais que contribuem para a relação

A área geográfica situa-se no extremo norte da vinha de «Côte de Nuits». Trata-se de um terreno retilíneo que se estende por cerca de 25 quilómetros, com orientação norte/sul. Esta topografia, de origem tectónica, separa os planaltos calcários de «Hautes Côtes», a oeste, a uma altitude de 400 metros a 500 metros, da planície de Bresse, a leste, uma fossa tectónica do Terciário, com uma altitude de quase 250 metros, do lado direito.

Predomina o clima marítimo frio, com influências continentais ou meridionais no eixo Ródano-Saône. O caráter oceânico regional manifesta-se na precipitação moderada e regular (cerca de 750 milímetros por ano), sem secas estivais pronunciadas. As temperaturas são relativamente frescas, sendo a média anual de 10,5 °C.

A «Côte» fica a leste das montanhas de Morvan e dos planaltos da Borgonha. Estando resguardada do ponto de vista climático, a região apresenta um mesoclima mais quente e um défice significativo de precipitação.

A área geográfica está circunscrita aos municípios de Marsannay-la-Côte, Couchey e Chenove, a sul da cidade de Dijon, no departamento de Côte-d’Or, na Borgonha.

A frente da «Côte», com um declive de cerca de 150 metros, apresenta uma topografia relativamente regular. É interrompida por um extenso vale formado pela junção de duas combas que drenam o interior. Existem, ainda, outras combas menos pronunciadas que se fazem acompanhar de pequenos cones aluviais.

A sul do vale, o declive é constituído por uma série de calcários e margas (calcário argiloso) do Jurássico, entre os quais se conta o calcário de Comblanchien, particularmente compacto, que constitui o esqueleto. A intensa fraturação paralela ao relevo revela longas faixas onde afloram níveis diferentes: margas do Jurássico Inferior, calcários de crinoides e margas do Bajociano (Jurássico Médio), calcários chérticos, calcários oolíticos e calcários de Comblanchien, do Batoniano (Jurássico Médio).

A norte, a fraturação é menor, aflorando os calcários batonianos.

O substrato calcário das encostas e dos sopés está coberto por depósitos aluviais, em que se misturam argilas e limos, resultantes da alteração do subsolo e dos terrenos sobrejacentes. A natureza dos depósitos depende da sua posição na escarpa. Muito pedregosos e pouco espessos nas vertentes, mais ricos em partículas finas e espessas (de alguns decímetros a 1 m), no sopé.

À saída do vale, estende-se sobre a planície um grande cone aluvial, constituído por formações saibrosas, calcárias e bem drenadas.

As parcelas delimitadas para a vindima situam-se na parte baixa da «Côte» e nos solos saibrosos dos cones aluviais.

Os solos são pouco desenvolvidos, geralmente carbonatados, pouco espessos e bem drenados. Caracterizam-se, no entanto, por um elevado teor de argila, em especial nas áreas de sopé e nas zonas de margas. Os solos do grande cone aluvial são extremamente permeáveis, pouco argilosos e ricos em rochas calcárias.

Descrição dos fatores humanos que contribuem para a relação

As primeiras provas da existência da viticultura na área geográfica remontam a 530. Gregório de Tours, na sua «História dos Francos», diz da cidade de Dijon: «do lado ocidental, há serras muito férteis cobertas de vinhas. O Falerno que dão é de tal forma sublime que os seus habitantes desdenham do vinho de Ascalon».

O cultivo da vinha em «Marsannay» é atestado, a partir do século VII, por inúmeros documentos existentes em arquivos. As doações à abadia de Bèze, em 658, à Igreja de Saint-Etienne de Dijon, em 882, ao priorado d’Epoisses em 1189, etc, são exemplos disso.

Os duques de Borgonha possuíam, desde o século XI, uma herdade onde construíram, em 1238, uma adega com duas prensas. A propriedade foi adquirida pelo rei de França, sendo hoje o «Clos du roi».

Até ao século XIX, as vinhas plantadas com «castas finas», isto é, «pinots», produzem vinhos de grande reputação. A partir de 1850, a produção orientou-se para o vinho corrente, produzido sobretudo a partir da casta gamay, como atestam inúmeros autores. Nessa altura, a população da cidade de Dijon duplicou e a necessidade de «vinho corrente» aumentou de forma proporcional. Os municípios de Chenove, Marsannay e Couchey, às portas da cidade, intensificaram naturalmente este tipo de produção, em detrimento dos «vinhos finos». Os produtores organizaram-se coletivamente em torno desta economia próspera, criando sociedades de assistência mútua em Marsannay, em 1850, Couchey, em 1855, bem como o «Syndicat viticole de la Côte dijonnaise» (associação vitícola da Côte de Dijon) em 1891. No final do século XIX, na sequência de sucessivas crises sanitárias e económicas, a área de cultivo da vinha diminuiu.

A partir da década de 1930, a produção é lentamente retomada, orientando-se para os «vinhos finos». Na década de 1960, a casta gamay desapareceu quase por completo, dando lugar à casta pinot-noir N, que virá a destacar-se com a produção de vinhos rosés, vendidos, desde 1937, sob a denominação de origem controlada «Bourgogne». As associações vitícolas de Marsannay e Couchey começaram então a trabalhar para a revitalização da vinha. Os vinhos foram ganhando notoriedade e em 1961 passou a acrescentar-se ao nome da denominação de origem controlada «Bourgogne», o nome «Marsannay» e, no caso dos vinhos rosés, «Rosé de Marsannay».

Em 1987, a denominação de origem controlada «Marsannay» é finalmente reconhecida por decreto. É reservada aos vinhos brancos, rosés e tintos.

A condução das vinhas segue a prática corrente em toda a «Côte de Nuits». A densidade de plantação é superior a 9 000 plantas por hectare. Cultivam-se as castas chardonnay B e pinot-noir N. Os produtores têm consciência do valor patrimonial dos solos e procuram preservar a sua integridade.

É prática comum envelhecer os vinhos durante vários meses.

Em 2008, a vinha cobria uma área de cerca de 230 hectares, com uma produção média anual de 17 000 hectolitros, sobretudo de tintos. Os vinhos tintos e rosés representam 15 % da produção.

Relação causal

O clima oceânico fresco, a topografia, de combas e vales, e os solos margosos e calcários do Jurássico contribuem para o excelente desenvolvimento das variedades pinot-noir N e chardonnay B, variedades autóctones borgonhesas.

As parcelas delimitadas para a vindima encontram-se no sopé da colina principal, sempre que as formações superficiais são suficientemente desenvolvidas para permitir o enraizamento e uma drenagem adequada. As outras parcelas estendem-se pelos solos saibrosos do grande vale.

Esta diversidade topográfica, com os seus vários substratos, subsolos de margas e calcários e estratos de cascalho ou de argila, cria um mosaico de ambientes onde os vinhos vão buscar riqueza e diversidade.

Os vinhos provenientes dos solos pedregosos e permeáveis do cone aluvial são muitas vezes frutados, de estrutura elegante, suaves e abertos. Os vinhos que provêm da vertente principal, com solos superficiais mais ricos em argilas e óxidos de ferro, são potentes, de cor mais intensa e têm maior capacidade de guarda.

Esta riqueza e diversidade são tradicionalmente destacadas pela indicação no rótulo do «climat», local de cultivo da vinha, de onde provêm as uvas. O envelhecimento dos vinhos, além de favorecer a conservação em garrafa, contribui para reforçar a expressão desta diversidade, percetível no momento da degustação.

A vinha de «Côte d’Or» tem início em Dijon e atinge plena expressão em «Marsannay». A cidade dá lugar a uma longa e ininterrupta fileira de videiras, que se estende por mais de 50 quilómetros para sul até ao vinhedo de Maranges.

A vinha de «Marsannay» é a principal sobrevivente do histórico vinhedo da «Côte dijonnaise», reconhecido outrora pela excelência dos seus vinhos, hoje em grande parte devorado pela periferia de Dijon.

A história dos vinhedos de «Marsannay» é rica e complexa. Tem as suas raízes num passado multissecular, marcado pelos acontecimentos e pela evolução dos territórios circundantes. A proximidade da cidade de Dijon tornou a vinha simultaneamente frágil e simbólica. Descoberta pelos duques de Borgonha na Idade Média e mantida pelos terratenentes do burgo de Dijon, adaptou-se à evolução do urbanismo, sem perda do seu antigo prestígio. Após a sua revitalização, passou a ser o «Porte d’or» da «Côte de Nuits».

Informações sobre a qualidade e as características do produto

Os vinhos tintos são de cor muito intensa. À estrutura tânica vigorosa aliam uma grande suavidade. Os aromas dos frutos de baga negra combinam-se frequentemente com notas de ameixa e almíscar. As parcelas de solos saibrosos produzem vinhos mais elegantes e untuosos do que robustos.

Os vinhos rosés são suaves e frutados, muitas vezes com notas de pêssego ou de frutos vermelhos e uma agradável vivacidade.

Os vinhos brancos são amplos e untuosos, com notas frutadas de frutos exóticos ou de mentol e citronela.

Com alguns anos de guarda, estes vinhos revelam todo o seu potencial aromático.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Área de proximidade imediata

Quadro jurídico:

Legislação da UE

Tipo de condição adicional:

Derrogação relativa à produção na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

A área de proximidade imediata definida, por derrogação para a vinificação, elaboração e envelhecimento dos vinhos, é constituída pelo território dos seguintes municípios, com base no código geográfico oficial de 2019:

— Departamento de Côte-d’Or: Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chambœuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Clémencey, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot;

— Departamento do Rhône: Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville, Belmont d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Dareizé, Denicé, Dracé, Emeringes, Fleurie, Frontenas, Gleizé, Jarnioux, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Les Olmes, Le Perréon, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-d’Ardières, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Loup, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Le Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon;

— Departamento de Saône-et-Loire: Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-lès-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-La Loyère pour le seul territoire de l’ancienne commune de La Loyère, Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse, unicamente para o território dos antihgos municípios de Donzy-le-National, La Vineuse et Massy, Vinzelles, Viré;

— Departamento de Yonne: Aigremont, Annay-sur-Serin, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Montholon unicamente para o território dos municípios de de Champvallon, Villiers-sur-Tholon et Volgré, Mouffy, Moulins-en-Tonnerois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey, Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers, Yrouerre.

Rotulagem

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais sobre rotulagem

Descrição da condição:

a) Pode indicar-se nos rótulos dos vinhos que beneficiam da denominação de origem controlada o nome de uma unidade geográfica mais pequena, desde que: — o nome esteja registado no cadastro; — conste da declaração de colheita. O nome do lugar registado no cadastro é impresso em carateres de dimensões iguais ou inferiores, quer em largura, quer em altura, a metade dos carateres que compõem o nome da denominação de origem controlada.

b) Pode figurar no rótulo dos vinhos que beneficiam da denominação de origem controlada a unidade geográfica mais alargada «Vin de Bourgogne» ou «Grand vin de Bourgogne».

c) Caso seja indicada no rótulo, a casta não pode figurar no mesmo campo visual das menções obrigatórias, devendo ser impressa em carateres de dimensão não superior a 2 mm.

Hiperligação para o caderno de especificações do produto

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-8fa6b7fc-47fa-4091-8d6c-4610b85767b5

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.