Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2023/C 34/09)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«Rosé de Loire»

PDO-FR-A0150-AM02

Data da comunicação: 14.11.2022

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Código geográfico oficial (Code officiel géographique)

Atualizaram-se os municípios da área geográfica e da zona de proximidade imediata de acordo com o código geográfico oficial.

Esta alteração não teve qualquer impacto no perímetro da área geográfica delimitada.

Alteraram-se os pontos 6 e 9 do documento único.

2. Superfície parcelar delimitada

Aditaram-se as reuniões para a aprovação da delimitação.

Esta alteração visa acrescentar a data de aprovação, pela autoridade nacional competente, de uma alteração da superfície parcelar delimitada da área geográfica de produção. A delimitação parcelar consiste na identificação, dentro da área geográfica, das parcelas aptas para a produção dos vinhos que beneficiam da denominação de origem protegida em causa.

O documento único não é afetado por esta alteração.

3. Compasso:

O espaçamento mínimo entre pés passa de 1 m para 0,90 m.

Esta alteração visa aumentar a densidade de plantação das vinhas sem alterar a distância entre linhas.

Foi igualmente aditada uma disposição especial para as vinhas situadas em zonas com declives superiores a 10 %, autorizando-se uma distância mínima entre pés de 0,80 m.

Este aditamento visa ter em conta o caso específico das vinhas plantadas nas encostas de declive acentuado, o que conduz a adaptações específicas durante a plantação (paralela ao declive em vez de perpendicular).

Alterou-se o ponto 5 do documento único.

4. Poda

Harmonizaram-se as regras relativas à poda ao nível das designações da zona de Anjou Saumur, no vale do rio Loire.

Esta harmonização visa um melhor conhecimento por parte dos operadores, assim como a simplificação dos controlos. Esta alteração introduz mais capacidade de adaptação dos viticultores em relação aos episódios de geadas cada vez mais tardias.

Alterou-se o ponto 5 do documento único.

5. Relação com a área geográfica

Alterou-se a relação, fazendo referência ao ano de 2021, em vez de 2018, e ajustando o número de municípios decorrente da fusão de alguns deles.

Alterou-se o ponto 8 do documento único.

6. Rotulagem

Clarificou-se o quadro regulamentar das menções facultativas.

Alterou-se o ponto 9 do documento único.

7. Medidas transitórias

Suprimiram-se as medidas transitórias já caducadas.

Aditou-se uma medida transitória para os municípios cuja delimitação parcelar foi aprovada em novembro de 2020.

Estas alterações não se aplicam ao documento único.

8. Modificações redacionais

Efetuaram-se alguns ajustamentos redacionais no caderno de especificações.

Estas alterações não se aplicam ao documento único.

9. Referência à estrutura de controlo

Reviu-se a referência à estrutura de controlo, de modo a uniformizar a redação com os cadernos de especificações de outras denominações. Trata-se de uma alteração puramente redacional.

Esta alteração não afeta o documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome(s)

«Rosé de Loire»

2. Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinhos

4. Descrição do(s) vinho(s)

BREVE DESCRIÇÃO

Trata-se de vinhos secos rosados tranquilos, com as seguintes características analíticas principais:

— um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 9,5 %;

— após a fermentação, um teor de açúcares fermentescíveis (glucose + frutose) inferior a 3 gramas por litro;

— antes do acondicionamento, uma acidez total igual ou inferior a 91,84 miliequivalentes por litro;

— após o enriquecimento, um título alcoométrico volúmico total não superior a 12,5 %. A acidez volátil e o teor de dióxido de enxofre total correspondem aos valores fixados pela regulamentação da União.

O «Rosé de Loire» é um vinho seco. Geralmente, apresenta cor rosa salmão. Os aromas, leves, evocam frequentemente a cereja e o morango. Na boca é pujante, fresco, redondo e harmonioso. Vivo e refrescante, transmite a sensação de trincar frutos maduros. A sua originalidade deve ser apreciada enquanto o vinho é jovem.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

5. Práticas vitivinícolas

5.1. Práticas enológicas específicas

1. Densidade de plantação – Compasso

Prática de cultivo

As vinhas apresentam uma densidade mínima de plantação de 4 000 pés por hectare. A distância entre linhas de videira não pode ser superior a 2,50 metros e a distância entre pés na mesma linha não pode ser inferior a 0,90 metros. As parcelas de vinha com um espaçamento entre pés na mesma linha inferior a 0,90 metros, mas igual ou superior a 0,80 metros, e cujo declive seja superior a 10 %, beneficiam, no respeitante à sua colheita, do direito à denominação de origem controlada. As parcelas de vinha com uma densidade de plantação inferior a 4 000 pés por hectare, mas igual ou superior a 3 300 pés por hectare, beneficiam, no respeitante à sua colheita, do direito à denominação de origem controlada, desde que cumpram as disposições relativas às regras de formação de espaldeiras e à altura foliar estabelecidas no caderno de especificações. Nestas parcelas de vinha, a distância entre linhas não pode ser superior a 3 metros e a distância entre pés numa mesma linha não pode ser inferior a 1 metro.

2. Regras de poda e de formação de espaldeiras

Prática de cultivo

As vinhas são podadas em poda curta, poda longa ou poda mista, com um máximo de 12 olhos francos por pé. Podem ser podadas com 2 olhos francos adicionais por pé, desde que, na fase fenológica correspondente a 11 ou 12 folhas (botões florais separados), o número de ramos frutíferos do ano por pé seja inferior ou igual a 12.

A altura foliar da vinha em espaldeira deve ser, no mínimo, igual a 0,6 vezes a distância entre linhas, medida desde o seu limite inferior, fixado em, pelo menos, 0,40 metros acima do solo, e o limite superior de desponta, fixado em, pelo menos, 0,20 metros acima do fio superior da armação.

As parcelas de vinha com uma densidade de plantação inferior a 4 000 pés por hectare, mas igual ou superior a 3 300 pés por hectare, estão ainda sujeitas às seguintes regras de formação de espaldeiras: uma altura mínima de postes acima do solo de 1,90 metros; a formação das espaldeiras com 4 níveis de fios; uma altura mínima do fio superior de 1,85 metros acima do solo.

3. Rega

Prática de cultivo

É proibida a rega.

4.

Prática enológica específica

Na elaboração dos vinhos, é proibida a utilização de carvões de uso enológico, isoladamente ou misturados com preparações;

É proibida a utilização de aparas de madeira;

Após o enriquecimento, os vinhos têm um título alcoométrico volúmico total não superior a 12,5 %.

Para além das disposições acima descritas, as práticas enológicas devem cumprir todos os requisitos previstos na legislação da União e no Code rural et de la pêche maritime.

5.2. Rendimentos máximos

72 hectolitros por hectare.

6. Área geográfica delimitada

Todas as fases da produção têm lugar na área geográfica, cujo perímetro abrange, com base no código geográfico oficial de 2021, o território dos seguintes municípios:

— Departamento de Deux-Sèvres: Brion-près-Thouet, Loretz-d’Argenton, Louzy, Plaine-et-Vallées (apenas o território do município delegado de Oiron), Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars (apenas o território dos municípios delegados de Mauzé-Thouarsais e de Sainte-Radegonde e o antigo município de Thouars), Tourtenay e Val en Vignes (apenas o território dos municípios delegados de Bouillé-Saint-Paul, Cersay e Saint-Pierre-à-Champ);

— Departamento de Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire, Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (apenas o território do município delegado de Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers e Vouvray;

— Departamento de Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Le Controis-en-Sologne (unicamente para o território dos municípios delegados de Contres e Thenay), Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher, Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Seur, Soings-en-Sologne, Thésée, Valaire, Valencisse (unicamente para o território dos municípios delegados de Chambon-sur-Cisse e Molineuf),Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (unicamente para o território do município delegado de Chouzy-sur-Cisse) e Veuzain-sur-Loire (unicamente para o território do município delegado de Onzain);

— Departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon, Bellevigne-les-Châteaux, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (apenas o território dos municípios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire e Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (apenas o território dos municípios delegados de Chanzeaux, La Jumellière e Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou, Épieds, Fontevraud-l'Abbaye, Les Garennes sur Loire, Gennes-Val-de-Loire (apenas o território dos municípios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies e Le Thoureil), Huillé-Lézigné (apenas o território do município delegado de Huillé), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (apenas o território do antigo município de Ingrandes), Jarzé Villages (apenas o território do município delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire (apenas o território dos municípios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine e Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (apenas o território do município delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d'Anjou (apenas o território dos municípios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré e La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rives-de-Loir-en-Anjou (apenas o território do município delegado de Villevêque), Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou, Tuffalun, Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon, Varennes-sur-Loire, Varrains e Vaudelnay;

— Departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay e Les Trois-Moutiers.

Os documentos cartográficos da área geográfica podem ser consultados no sítio Internet do Institut national de l’origine et de la qualité (Instituto nacional da origem e da qualidade).

7. Castas de uva de vinho

Cabernet-franc N

Cabernet-sauvignon N

Gamay N

Grolleau N

Grolleau-gris G

Pineau-d'Aunis N

Pinot-noir N

8. Descrição da(s) relação(ões)

8.1.

a) Descrição dos fatores naturais que contribuem para a relação

A área geográfica estende-se por um planalto ondulado, que corresponde geologicamente às formações dos contrafortes do maciço armoricano, do Primário, e às formações mais recentes do Secundário e, em menor medida, do Terciário, da franja sudoeste da bacia parisiense. A área geográfica ladeia o rio Loire e os seus afluentes, o Vienne, o Indre e o Cher, durante cerca de 200 quilómetros. Em 2021, abrangia o território de 226 municípios, alguns dos quais famosos pelos seus palácios.

As parcelas delimitadas para a colheita das uvas apresentam, na parte ocidental, solos xistosos ou argilo-xistosos e, na parte oriental, solos argilocalcários (Cenomaniano, Turoniano, Senoniano e Eocénico). A era geológica do Turoniano é essencial, estando na origem do tufo calcário, cuja exploração em múltiplas pedreiras permitiu a construção dos palácios do Loire e, de modo mais geral, de todo o conjunto arquitetónico da região, criando assim inúmeras cavidades. Estas pedreiras foram transformadas em caves, com temperatura e higrometria constantes, consagradas à cultura de cogumelos e ao armazenamento de vinhos. Os solos têm todos a particularidade de apresentar reservas úteis de água moderadas e boa capacidade de drenagem.

O clima é oceânico. No entanto, a franja oriental, correspondente à região vitícola de Sologne, tem uma influência mais continental, com precipitações anuais acumuladas ligeiramente superiores às da restante área geográfica, entre 550 e 650 milímetros. A oeste, onde a influência marítima é maior, as temperaturas são estáveis, os invernos amenos e os calores estivais permanecem moderados. Em contrapartida, para leste, a amplitude térmica tende a aumentar. Neste contexto geral, a rede hidrográfica, formada pelo rio Loire e pelos seus afluentes, desempenha um papel de regulador térmico.

b) Descrição dos fatores humanos que contribuem para a relação

A história da área vitícola é relativamente antiga, estando ligada ao aparecimento de inúmeros mosteiros e abadias. Na sua «Histoire de France» (História de França), São Gregório de Tours chamou a atenção para a existência, no século VI, de um cultivo extensivo de vinha na região e para a utilização de pequenas armadilhas («traquettes») para afugentar as aves durante o período de amadurecimento das uvas. No século XV, com a chegada da casta «breton», que não é senão a casta cabernet-franc N, originária da região de Bordéus, os produtores começam a elaborar um novo vinho, rosado, então denominado «clarete», que revela aromas de frutos vermelhos característicos. Os primeiros registos históricos dão conta da oferta de dois barris de vinho clarete (ou seja, 536 litros) pelos habitantes de Saumur a D. João V, Duque da Bretanha.

Um pouco mais a leste, na província de Touraine, também são elaborados vinhos rosados. Alguns municípios, situados na margem direita do Loire, adquirem, aliás, certa notoriedade com estes vinhos. As áreas vitícolas de Blois, Azay-le-Rideau ou Mesland são importantes produtoras dos mesmos. Os vinhos do município de Cinq-Mars-La-Pile são vinhos reconhecidos e a casta local, a grolleau N, expandir-se-á consideravelmente. No início do século XIX, esta casta é muito utilizada na região de Anjou, nomeadamente nos cantões de Thouarcé e de Brissac.

A extensão da área geográfica, dada a diversidade dos solos e de condições climáticas, favorece a variedade das castas. Na região de Anjou, as castas implantadas são, essencialmente, a cabernet-franc N, a cabernet-sauvignon N, a grolleau N e a grolleau-gris G. Na Touraine, na margem direita do rio Loire, destaca-se a casta grolleau N. A casta gamay N está igualmente presente em toda a zona. Também disseminada, mas em menor grau, está a pineau-d'Aunis N e, mais localmente, a pinot-noir N.

O início do século XX é marcado pela produção de grandes volumes de vinhos rosados, conhecidos como «rouget» (vinho ruivo) em Anjou e como «vin gris» (vinho alambreado) na região de Touraine. No início da década de 1970, os produtores do Vale do Loire, com o objetivo de reforçar a imagem deste vinho rosado seco e de preservar a sua identidade, requerem o seu reconhecimento. Por conseguinte, a denominação de origem controlada «Rosé de Loire» é reconhecida em 1974.

8.2.

2 Informações sobre a qualidade e as características do produto

O «Rosé de Loire» é um vinho seco. Geralmente, apresenta cor rosa salmão. Os aromas, leves, evocam frequentemente a cereja e o morango. Na boca é pujante, fresco, redondo e harmonioso. Vivo e refrescante, transmite a sensação de trincar frutos maduros. A sua originalidade deve ser apreciada enquanto o vinho é jovem.

3 Interações causais

Com o tempo, a importante rede hidrográfica constituída pelos rios Loire, Vienne, Cher e Indre modelou significativamente o planalto ondulado formado por rochas duras do Primário e macias do Secundário e do Terciário. A vinha instala-se na região durante a Idade Média, sob a influência da Igreja, e as zonas vitícolas de Anjou e Touraine expandem-se ao longo de quase 200 quilómetros, junto às margens do rio e dos seus afluentes.

Com o tempo, os produtores da parte ocidental da área geográfica passaram a privilegiar a plantação das castas cabernet-franc N e grolleau N, ao passo que os produtores da parte oriental plantaram principalmente videiras das castas gamay N e pineau-d’Aunis N. A configuração da área geográfica e o clima oceânico explicam estas escolhas. As castas impuseram-se naturalmente no contexto das diferentes situações vitícolas com que se deparavam os produtores. No respeito da tradição, a superfície parcelar delimitada para a colheita das uvas compreende apenas as parcelas que apresentam solos com boa capacidade de drenagem, formados sobre rochas argilocalcárias ou xistos.

A produção de «rouget» (vinho ruivo) e «gris» (vinho alambreado), vinhos frescos, originais, leves e com baixo título alcoométrico volúmico cresce assim no início do século XX. Ao longo de várias gerações, os operadores valorizam as características originais da sua produção, por um lado, através da escolha de lotes que promovem o desenvolvimento do seu potencial aromático e, por outro, através de uma gestão otimizada da planta e do seu potencial de produção, que se traduzem numa condução rigorosa das cepas.

O êxito desta produção culmina no reconhecimento, em 1974, da denominação de origem controlada «Rosé de Loire». O dinamismo e o saber-fazer dos produtores, bem como o seu compromisso histórico com a paisagem vitícola da região do Loire, perpetuam a notoriedade granjeada por esta denominação de origem controlada, que se tem saldado num verdadeiro sucesso desde o seu reconhecimento.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Rotulagem

Quadro jurídico

Legislação da UE

Tipo de condição adicional

Disposições adicionais sobre a rotulagem

Descrição da condição

Nos termos das disposições da União, as menções facultativas cuja utilização possa ser regulamentada pelos Estados-Membros devem ser inscritas nos rótulos em carateres de dimensões não superiores, tanto em altura como em largura, ao dobro das dos carateres que compõem o nome da denominação de origem controlada.

O nome da denominação de origem controlada pode ser complementado pela denominação geográfica «Val de Loire», de acordo com as regras definidas no caderno de especificações. As dimensões dos carateres da denominação geográfica «Val de Loire» não podem ultrapassar, tanto em altura como em largura, dois terços das dimensões dos carateres que compõem o nome da denominação de origem controlada.

Os rótulos dos vinhos que beneficiam da denominação de origem controlada podem incluir o nome de uma unidade geográfica menor, desde que: — se trate de um lugar registado no cadastro; — o nome em causa conste da declaração de colheita. O nome do lugar registado no cadastro deve ser impresso em carateres cujas dimensões não excedam, tanto em altura como em largura, metade das dos carateres que compõem o nome da denominação de origem controlada.

API

Quadro jurídico

Legislação da UE

Tipo de condição adicional

Derrogação relativa à produção na área geográfica delimitada

Descrição da condição

A área de proximidade imediata, definida por derrogação para a vinificação e a elaboração dos vinhos, é, com base no código geográfico oficial de 2021, constituída pelo território dos seguintes municípios:

— Departamento de Indre: Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil e Villentrois-Faverolles-en-Berry;

— Departamento de Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse e Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— Departamento de Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Le Controis-en-Sologne (apenas o território dos municípios delegados de Feings, Fougères-sur-Bièvre e Ouchamps), Cormeray, Fresnes, Les Montils, Mont-près-Chambord e Sambin;

— Departamento de Loire-Atlantique: Ancenis-Saint-Géréon (apenas o território do antigo município de Ancenis), Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (apenas o território do município delegado de Anetz) e Vallet;

— Departamento de Maine-et-Loire: Orée d'Anjou (apenas o território do município delegado de Saint-Laurent-des-Autels) e Saint-Martin-du-Fouilloux.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-a21d352f-67ba-47df-a154-3ca40f598bb4

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.