Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola, ao abrigo do artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2022/C 397/08)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«Panciu»

PDO-RO-A1584-AM02

Data da comunicação: 22 de julho de 2022

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

Menções facultativas nos rótulos

São integradas no caderno de especificações disposições adicionais relativas às menções facultativas, na rotulagem dos vinhos, que se referem a métodos de produção específicos (utilização de menções que descrevam práticas enológicas, utilizadas em todo o mundo, que conferem aos vinhos características organoléticas distintivas, e forneçam informações pertinentes para os consumidores sobre a qualidade, a maturação e o envelhecimento).

O capítulo V do caderno de especificações e o ponto 9 do documento único são alterados em conformidade.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome(s)

Panciu

2. Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

1. Características analíticas e organoléticas dos vinhos brancos e rosados

BREVE DESCRIÇÃO

Os vinhos brancos apresentam diversidade aromática: notas cítricas e herbáceas, que lhes conferem vivacidade e frescura, fragrância de rosa (șarba), acidez média, frescura marcada e aromas de fruta tropical doce ou flor de vinha, aromas delicados de maçã e notas florais (fetească-regală), aromas de manteiga e notas tropicais, ótima acidez (chardonnay) e notas discretas de frutos frescos.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.): 15,00 Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.): 9,00 Acidez total mínima: 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 18 Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro): 200

2. Parâmetros físico-químicos e organoléticos – vinhos tintos

BREVE DESCRIÇÃO

Os vinhos tintos apresentam corpo médio e notas aromáticas de framboesa, ameixa e groselha. O seu potencial aromático compreende aromas de pimentos verdes e groselhas negras sobreamadurecidas (cabernet-sauvignon). À medida que envelhecem, adquirem notas de frutos vermelhos maduros, uvas passas, pimenta preta e intensidade cromática. O teor alcoólico é ideal. Predominantemente secos e meio-secos, apresentam o caráter e os aromas discretos típicos da variedade (fetească-neagră).

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.): 15,00 Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.): 9,00 Acidez total mínima: 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 20 Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro): 150

5. Práticas vitivinícolas

5.1. Práticas enológicas específicas

1. Prática de cultivo

Método de cultivo

— pelo menos 3 000 cepas por hectare

— irrigação: sempre que as condições pedoclimáticas o exijam, utilizar-se-ão os sistemas de irrigação gota a gota existentes e serão instalados outros sistemas, que devem ser utilizados de forma a não afetarem a qualidade das uvas.

5.2. Rendimentos máximos

1. Muscat-ottonel, tămâioasă-românească, chardonnay, pinot-gris, sauvignon e traminer-alb

15 000 quilogramas de uvas por hectare

2. Fetească-albă, riesling-de-rhin, aligote, băbească-gri, șarba e traminer-roz

16 500 quilogramas de uvas por hectare

3. Fetească-regală, galbenă-de-odobești, crâmpoșie, crâmpoșie-selecționată, frâncușă, mustoasă-de-măderat, furmint e riesling-italian

19 000 quilogramas de uvas por hectare

4. Cabernet-sauvignon, fetească-neagră, pinot-noir e merlot

16 500 quilogramas de uvas por hectare

5. Băbească-neagră e burgund-mare

17 500 quilogramas de uvas por hectare

6. Codană, arcaș, negru-aromat, portugais-bleu, cadarcă e plăvaie

21 000 quilogramas de uvas por hectare

7. Muscat-ottonel, tămâioasă-românească, chardonnay, pinot-gris, sauvignon e traminer-alb

116 hectolitros por hectare

8. Fetească-albă, riesling-de-rhin, aligote, băbească-gri, șarba e traminer-roz

127 hectolitros por hectare

9. Fetească-regală, galbenă-de-odobești, crâmpoșie, crâmpoșie-selecționată, frâncușă, mustoasă-de-măderat, furmint e riesling-italian

146 hectolitros por hectare

10. Plăvaie

162 hectolitros por hectare

11. Cabernet-sauvignon, fetească-neagră, pinot-noir e merlot

127 hectolitros por hectare

12. Băbească-neagră e burgund-mare

135 hectolitros por hectare

13. Codană, arcaș, negru-aromat, portugais-bleu e cadarcă

162 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

Distrito de Vrancea:

— Localidades: Panciu, Crucea de Sus, Dumbrava, Crucea de Jos, Satu Nou, Neicu;

— Localidades: Moviliţa, Diocheti-Rediu, Moviliţa Trotuşanu, Frecăţei, Văleni;

— Localidades: Străoane, Repedea, Muncelu, Văleni;

— Localidades: Fitioneşti, Holbăneşti, Ghimiceşti, Ciolăneşti, Mănăstioara;

— Localidades: Mărăşeşti, Haret, Călimăneşti, Modruzeni, Siretu, Tişiţa, Pădureni;

— Localidades: Ţifeşti, Sârbi, Oleşeşti, Vităneşti, Clipiceşti, Bătineşti, Igeşti, Pătrăşcani;

— Localidades: Păuneşti, Viişoara;

— Localidades: Rugineşti, Copăceşti, Văleni, Angheleşti;

— Localidades: Pufeşti, Domneşti-Târg, Ciorani, Domneşti-Sat.

7. Castas de uva de vinho

Aligoté B – plant-de-trois, plant-gris, vert-blanc, troyen-blanc

Arcaş N

Burgund-mare N – grosser-burgunder, grossburgunder, blaufrankisch, kekfrankos, frankovka, limberger

Babeasca-gri G

Băbească-neagră N – grossmuttertraube, hexentraube, crăcana, rară-neagră, căldăruşă, serecsia

Cabernet-sauvignon N – petit-vidure, burdeos-tinto

Cadarcă N – schwarzer-kadarka, rubinroter-kadarka, lugojană, gâmză, fekete-budai

Chardonnay B – gentil-blanc, pinot-blanc-chardonnay

Codană N

Crâmpoşie B

Crâmpoşie-selecţionată B

Fetească-albă B – păsărească-albă, poama-fetei, mädchentraube, leanyka, leanka

Fetească-neagră N – schwarze-mädchentraube, poama-fetei-neagră, păsărească-neagră, coada-rândunicii

Fetească-regală B – königliche-mädchentraube, königsast, kiralyleanka, dănășană, galbenă-de-ardeal

Frâncușă B – vinoasă, mildweisser, mustoasă-de-moldova, poamă-creață

Furmint B – furmin, șom-szalai, szegszolo

Galbenă-de-odobești B – galbenă-de-căpătanu, galbenă-uriașă, galbenă

Merlot N – bigney-rouge

Muscat-ottonel B – muscat-ottonel-blanc

Mustoasă-de-măderat B – lampau, lampor, mustafer, mustos-feher, straftraube

Negru-aromat N

Pinot-gris G – affumé, grauer-burgunder, grauburgunder, grauer-mönch, pinot-cendré, pinot-grigio, ruländer

Pinot-noir N – blauer-spätburgunder, burgund-mic, burgunder-roter, klăvner-morillon-noir

Pinot-noir N – spätburgunder, pinot-nero

Plăvaie B – bălană, plăvană, poamă-bălaie

Portugais-bleu N – blauer-portugieser, oporto, portugieser

Riesling-de-rhin B – weisser-riesling, white-riesling

Riesling-italian B – olasz-riesling, olaszriesling, welschriesling

Sauvignon B – sauvignon-verde

Traminer-roz Rs – rosetraminer, savagnin-roz, gewürztraminer

Traminer-aromat-alb B

Tămâioasă-românească B – busuioacă-de-moldova, muscat-blanc-à-petit-grains

Tămâioasă-românească B – rumänische-weihrauchtraube, tamianka

Șarba B

8. Descrição da(s) relação(ões)

Relação com a área geográfica

Informações sobre a área geográfica

Substrato litológico: depósitos de sopé resultantes da sucessiva interligação entre cones de aluvião da era quaternária, mais baixos e mais recentes, a leste, segundo a ordem em que foram depositados pelos rios que atravessam os Cárpatos e os Subcárpatos. Do ponto de vista da constituição, estes depósitos são acumulações de gravilha e areia recobertos por uma camada de sedimentos de loess argiloso do Quaternário e assentes sobre sedimentos marinhos (marga, argila, areia) do Pliocénico.

Topografia: o sopé divide-se em duas subunidades funcionais: planície alta (Pleistocénico inferior e médio) e planície baixa (Pleistocénico superior – Holocénico), que se estende até à várzea do rio Siret, regiões de extraordinário desenvolvimento vitícola, graças, em particular, à alternância de altitudes e à exposição das encostas.

Clima: temperado continental, típico da estepe florestal, influenciado pelas massas de ar provenientes do norte, do Báltico e da Escandinávia, a que se associam as massas de ar tropical quente do Mediterrâneo, provenientes do sul. Esta situação proporciona excelentes condições para o cultivo de castas de uva de alta qualidade, sobretudo pela diversidade heliotérmica e pelo regime favorável de precipitação. A temperatura média anual, a precipitação média anual e, em especial, o fluxo radiativo e o ângulo de radiação solar criam condições ideais para a viticultura. Solos: a textura do solo confere a estes vinhedos as características físico-químicas e hidrofísicas mais favoráveis para a cultura da vinha: porosidade, arejamento, permeabilidade, estrutura glomerular e boa drenagem vertical das águas da chuva, resultando daqui a redução de doenças criptogâmicas e a relativa facilidade de cultivo das vinhas. Do ponto de vista tipológico, predominam os molissolos (câmbicos e argilo-diluviais) e os solos florestais. As terras negras câmbicas concentram todas as características químicas, biológicas e tróficas favoráveis.

Descrição do produto

Os vinhos brancos distinguem-se pelo caráter extrativo, estrutura equilibrada e boa acidez, que se devem à exposição sudeste das vertentes e também às práticas de cultivo, que asseguram níveis moderados de produção.

Os vinhos tintos são conhecidos pela sua finura, taninos ligeiros e cor viva.

De acordo com os vestígios arqueológicos descobertos na região, as vinhas eram já cultivadas pelos homens livres da Dácia, que povoaram esta região da Roménia. São prova disso os achados arqueológicos com motivos ornamentais representando varas de videira e uvas. Já em 1527, Georg von Reichersterffer, emissário de Fernando de Habsburgo junto de Petru Rareșo, voivoda da Moldávia, fazia referência às vinhas existentes na zona então conhecida por Podgoria Crucilor [Vinhedo das Cruzes] nas suas crónicas de viagem. O Codex Bandinus refere igualmente a existência de vinhas: «A parte sul da Moldávia produz tanto vinho que logo por altura da vindima uma “vadră” [jarro] de vinho custa quatro “parale” [cêntimos]. No inverno, chega aos 6 ou 7 cêntimos».

Fatores determinantes

A estrutura do relevo, de planície alta (Pleistocénico inferior e médio) e planície baixa (Pleistocénico superior – Holocénico), estendendo-se até à várzea do rio Siret, com alternância de altitudes e de exposições das vertentes, é ideal para o cultivo da vinha e, em particular, das castas destinadas a vinho tinto.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Rotulagem e comercialização

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Sem disposições adicionais.

Produção fora da zona

Quadro jurídico:

Legislação da UE

Tipo de condição adicional:

Derrogação relativa à produção na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

Em determinadas condições climáticas com impacto positivo no rendimento das uvas colhidas na área delimitada, consoante o potencial das castas, a transformação pode também ser efetuada fora da zona, na área contígua, onde existem centros de vinificação que dispõem de excelentes instalações para a vinificação rápida, a fermentação a temperatura controlada e a preservação do potencial aromático e de cor das castas. Esta área abrange as localidades seguintes do distrito de Vrancea:

— Odobești, Jariștea;

— Cotești, Obrejița, Tâmboiești, Popești, Budești, Cârligele, Vârteșcoiu, Câmpineanca.

Menções facultativas nos rótulos

Quadro jurídico:

Legislação da UE

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Podem também ser utilizadas na rotulagem/apresentação algumas menções facultativas relativas a determinados métodos de produção. Em especial:

— as menções «fermentat in barrique» [fermentado em barrica], «maturat in barrique» [amadurecido em barrica], «fermentat în prezența așchiilor de stejar» [fermentado com recurso a aparas de madeira de carvalho] e «maturat în prezența așchiilor de stejar» [amadurecido com recurso a aparas de madeira de carvalho] podem figurar no rótulo em romeno, ou em línguas de comunicação internacional que indiquem ao consumidor a utilização do mesmo processo, nomeadamente sob a forma de qualquer uma das seguintes menções:

— «fume», «smoked» ou «toasted», em inglês, com ou sem o termo que descreve a intensidade do tratamento térmico aplicado à madeira de carvalho utilizada, ou seja, «light», «medium» ou «heavy»,

— «fumé» ou «fumée», em francês, com ou sem os termos que descrevem a intensidade do tratamento térmico aplicado à madeira de carvalho utilizada, ou seja, «légère», «moyenne», «forte» ou «petite fumé», «demi fumé», «intense fumé».

Estas menções podem ser redigidas em qualquer outra língua de comunicação internacional ou na língua do país em que o produto vitivinícola se destina a ser comercializado, se o produtor assim o entender, informando o consumidor sobre a utilização de práticas aplicadas em todo o mundo para obtenção de vinhos com características organoléticas distintivas.

O rótulo dos vinhos sujeitos a um período de maturação ou envelhecimento sobre borras pode incluir menções como «sur lie», «bâttonnage» ou «aged on the lees».

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_panciu_modif_cf_cererii_1424_14.06.2019_cf_cererii_485_02.03.2022_no_track_changes.pdf

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.