Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2022/C 351/10)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA DO DOCUMENTO ÚNICO

«Coteaux de Béziers»

PGI-FR-A1146-AM03

Data da comunicação: 7.7.2022

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Área de proximidade imediata

No capítulo I, ponto 4, do caderno de especificações – relativo às áreas geográficas nas quais se realizam as diferentes operações –, o ponto 4.2, que define a área de proximidade imediata, é reproduzido, sem alteração, numa lista de municípios em conformidade com o Code officiel géographique; este último estabelece a lista dos municípios por departamento, a nível nacional. Esta alteração textual permite identificar a área geográfica com base na versão do Code officiel géographique (publicado pelo INSEE) vigente em 2021 e garantir a segurança jurídica da sua delimitação.

O documento único é completado pela referência à rubrica «Condições adicionais – área de proximidade imediata».

2. Encepamento

Capítulo I, ponto 4, do caderno de especificações da IGP «Coteaux de Béziers», relativo ao encepamento,

— acrescentam-se as seguintes variedades: «assyrtiko B, bronner B, cabernet-blanc B, carricante B, fiano B, floreal B, johanniter B, muscaris B, saphira B, sauvignac B, solaris B, soreli B, souvigner-gris B, verdejo B, voltis B, agiorgitiko N, artaban N, cabernet-cortis N, calabrese N, monarch N, montepulciano N, moschofilero Rs, pinotin N, primitivo N, prior N, roditis Rs, saperavi N, touriga-nacional N, vidoc N, xinomavro N.» As variedades incluídas no caderno de especificações têm maior resistência às doenças criptogâmicas e adaptaram-se também melhor às alterações climáticas. Estas castas prestam-se à produção de vinhos com o perfil dos vinhos IGP.

— Suprimem-se as seguintes castas, não cultivadas nas vinhas IGP: «aranel N, clairette-rose Rs, jurançon-noir N, manseng-noir N, maréchal-foch N, muscat-à-petits-grains-rouges Rg, muscat-à-petits-grains-roses Rs, savagnin-rose Rs, altesse B, arriloba B, aubin B, aubin-vert B, auxerrois B, jurançon-blanc B, melon B, merlot-blanc B, mondeuse-blanche B, müller-thurgau B, muscadelle B, muscat-cendré B, pinot-blanc B» As alterações relativas ao encepamento foram transferidas para a secção «castas de uva de vinho» do documento único.

3. Entidade de controlo

No capítulo 3 do caderno de especificações da indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers», atualizou-se o ponto relativo à entidade de controlo.

Esta alteração não afeta o documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome(s)

Coteaux de Béziers

2. Tipo de indicação geográfica:

IGP – Indicação Geográfica Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

1. Vinho tinto IGP «Coteaux de Béziers»

BREVE DESCRIÇÃO

A indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers» está reservada aos vinhos tranquilos.

Os vinhos tintos são, sobretudo, produzidos a partir das castas grenache, syrah, merlot ou cabernet-sauvignon, quer em monocasta quer em lotes de duas castas. Na cor, vão do vermelho-rubi profundo ao vermelho-granada, com reflexos violeta. No nariz, abrem com notas primárias de frutos vermelhos e pretos, que evoluem para leves notas de hortelã e alcaçuz com um toque de especiarias. Na boca, o ataque untuoso é, sobretudo, marcado por aromas de frutos vermelhos. O final equilibrado concilia taninos firmes e aromas frutados.

Quanto aos critérios analíticos, para além do título alcoométrico volúmico adquirido mínimo, os vinhos respeitam os limites fixados pela regulamentação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima miliequivalentes por litro Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

2. Vinho rosé IGP «Coteaux de Béziers»

BREVE DESCRIÇÃO

A indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers» está reservada aos vinhos tranquilos.

Os vinhos rosés, monovarietais ou de corte, são, sobretudo, produzidos a partir das castas cinsault, grenache e syrah. Em termos de cor, podem variar do rosa-claro ao rosa-salmonado. No nariz, os aromas de frutos vermelhos são delicados e amílicos. Na boca, são afrutados, aveludados, redondos, refrescantes e agradáveis.

Quanto aos critérios analíticos, para além do título alcoométrico volúmico adquirido mínimo, os vinhos respeitam os limites fixados pela regulamentação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

3. Vinho branco IGP «Coteaux de Béziers»

BREVE DESCRIÇÃO

A indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers» está reservada aos vinhos tranquilos.

Os vinhos brancos, vinificados em lote ou monocasta, são, sobretudo, produzidos a partir das castas chardonnay, sauvignon, viognier e vermentino, bem como marsanne ou grenache-blanc. São vinhos cristalinos, de tom amarelo-dourado com reflexos esverdeados. Predominam os aromas de frutos exóticos e de citrinos. São vivos, equilibrados e muito frescos no palato.

Quanto aos critérios analíticos, para além do título alcoométrico volúmico adquirido mínimo, os vinhos respeitam os limites fixados pela regulamentação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

5. Práticas vitivinícolas

5.1. Práticas enológicas específicas

1. Prática enológica específica

As práticas enológicas devem respeitar todos os requisitos previstos na legislação da União e no Code rural et de la pêche maritime (Código Rural e da Pesca Marítima).

5.2. Rendimentos máximos

1. IGP «Coteaux de Béziers» 110 hectolitros por hectare.

6. Área geográfica delimitada

A vindima, a vinificação e a elaboração dos vinhos com a indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers» efetuam-se nos seguintes municípios do departamento de Hérault:

Bassan, Béziers (excluindo as secções AI, AH, AK, AL, AM, AV, AW, AX, AY, AZ, BC, BD (margem esquerda do Lirou), BM, BN, BT, BV), Boujan-sur-Libron, Cers, Corneilhan, Lieuran-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Pailhès, Portiragnes, Sauvian, Sérignan, Servian (secção C1), Thézan-lès-Béziers (margem esquerda do Orb), Valras, Vendres (todo o município com exceção da seção BR), Vias, Villeneuve-lès-Béziers.

7. Castas de uva de vinho

Agiorgitiko N

Alicante-henri-bouschet N

Alvarinho – albariño

Aramon N

Aramon-blanc B

Aramon-gris G

Arinarnoa N

Artaban N

Arvine B – petite-arvine

Assyrtiko B

Aubun N – murescola

Bourboulty B – doucilllon-blanc

Bronner B

Cabernet-blanc B

Cabernet-cortis N

Cabernet-franc N

Cabernet-sauvignon N

Calabrese N

Caladoc N

Carignan N

Carignan-blanc B

Carmenère N

Carricante

Chardonnay B

Chasan B

Chenanson N

Chenin B

Cinsaut N – cinsault

Clairette B

Colombard B

Côt N – malbec

Egiodola N

Fer N – fer-servadou, braucol, mansois, pinenc

Fiano

Floreal B

Gamay N

Ganson N

Gewurztraminer Rs

Grenache N

Grenache-blanc B

Grenache-gris G

Gros-manseng B

Johanniter B

Lledoner-pelut N

Macabeu B – macabeo

Marsanne B

Marselan N

Mauzac B

Mauzac-rose Rs

Merlot N

Meunier N

Monarch N

Mondeuse N

Montepulciano

Morrastel N – minustellu, graciano

Moschofilero Rs

Mourvèdre N – monastrell

Muscardin N

Muscaris B

Muscat-d'alexandrie B – muscat, moscato

Muscat-de-hambourg N – muscat, moscato

Muscat-à-petits-grains-blancs B – muscat, moscato

Nielluccio N – nielluciu

Négrette N

Parrellada B

Petit-manseng B

Petit-verdot N

Picardan B – araignan

Pinot-gris G

Pinot-noir N

Pinotin N

Piquepoul-blanc B

Piquepoul-gris G

Piquepoul-noir N

Plant-droit N – espanenc

Portan N

Primitivo N – zinfandel

Prior N

Riesling B

Rivairenc N – aspiran-noir

Roditis Rs

Roussanne B

Saperavi N

Saphira B

Sauvignac

Sauvignon B – sauvignon-blanc

Sauvignon-gris G – fié-gris

Sciaccarello N

Semillon B

Solaris B

Soreli B

Souvignier-gris Rs

Sylvaner B

Syrah N – shiraz

Tannat N

Tempranillo N

Terret-blanc B

Terret-gris G

Terret-noir N

Touriga-nacional N

Ugni-blanc B

Verdejo B

Verdelho B

Vermentino B – Rolle

Vidoc N

Viognier B

Voltis B

Xinomavro N

8. Descrição da(s) relação(ões)

8.1. Especificidade da área geográfica

A área geográfica de produção da IGP «Coteaux de Béziers» abrange 17 municípios do departamento de Hérault, entre os quais se conta o seu centro geográfico – a cidade de Béziers. As vinhas encontram-se maioritariamente entre dois rios costeiros, que correm do sopé dos montes Cévennes para o Mediterrâneo: o rio Libron, que delineou uma paisagem única de pequenas colinas encimadas por matas de pinheiros, e o rio Orb, que corre no sopé do monte em que se eleva a Catedral de Béziers, sendo esta a figura emblemática do logótipo da IGP.

As margas e coluviões que cobrem a parte norte da região formaram-se durante a era terciária (bacia do Miocénico de Hérault). A sul da zona, predominam os depósitos aluviais da era quaternária, em particular sob a forma de terraços do Plio-Quaternário. Uma área extensa é ocupada por solos arenosos formados pelas chamadas «areias de Corneilhan», decorrentes de uma formação geológica considerável que atinge os 40 m de espessura. Esta diversidade de condições pedológicas favorece o cultivo de uma vasta gama de variedades.

A área de produção da IGP «Coteaux de Béziers» goza de um clima mediterrânico propício ao cultivo da vinha, graças aos verões quentes e secos e aos invernos amenos, com dois períodos de chuvas, no outono e primavera. As temperaturas são suficientemente altas durante o período vegetativo da vinha, para garantir uma boa maturação das uvas. Na zona costeira, as brisas marinhas exercem uma influência moderadora nos períodos de calor intenso. A precipitação pode variar entre os 400 mm e 800 mm, pelo que é necessário escolher as castas em função da sua resistência à seca.

Esta disposição geográfica constitui um corredor inter-fluvial, composto por terrenos bem drenados e propícios à vinha, sobranceiros ao mar Mediterrâneo e beneficiando de um clima temperado e ameno. A região de Biterrois, circunscrição da IGP «Coteaux de Béziers», deve o seu desenvolvimento económico e agrícola à confluência de rotas comerciais terrestres e fluviais.

8.2. Especificidade do produto

Gregos, romanos, gauleses e cátaros mantiveram e desenvolveram a cultura da vinha na região. As competências vitícolas adquiridas ao longo dos séculos permitiram a produção de uma gama de vinhos, tintos, rosés e brancos, mas também de vinhos doces, entre os quais se conta o Catharoise de Béziers (feito a partir de picardan, antiga designação da casta cinsault), bem como a aguardente Terret-Bourret. Após a crise da filoxera, que afetou apenas uma parte da região, os vinhos tranquilos de Biterrois passaram por uma verdadeira revitalização. O vinho de Béziers atingiu o seu apogeu na segunda metade do século XIX. A instalação de grandes proprietários fundiários em herdades de várias dezenas de hectares, o afluxo de trabalhadores e a ligação ferroviária fizeram de Béziers a aclamada «capital mundial do vinho».

Após 1950, o consumo de vinho diminuiu. Os produtores envidaram então esforços para reconverter as vinhas, estabelecendo rendimentos mais baixos e produzindo vinhos que melhor correspondessem às expectativas dos consumidores.

A produção de «vins de pays», iniciada na década de 1970, foi reconhecida por decreto em 1982 e desenvolveu-se rapidamente. Na atualidade, dedicam-se à produção da IGP «Coteaux de Béziers» cinco adegas cooperativas e 15 adegas particulares. A IGP «Coteaux de Béziers» comercializa dois tipos de vinho, em proporções variáveis, consoante a decisão do produtor:

— Vinhos de lote de castas tradicionais da região (grenache, carignan, cinsault, mourvèdre) e de castas prestigiadas de outras regiões vitícolas.

— Os chamados vinhos de casta, produzidos a partir de uma única casta, sobretudo merlot, cabernet-sauvignon, syrah, chardonnay e sauvignon.

Graças à mestria na composição dos lotes das diferentes castas, os vinhos produzidos nas encostas de Béziers exprimem todas as características típicas das terras propícias ao cultivo da vinha e à produção de vinhos tintos, brancos ou rosés. Os produtores de «Coteaux de Béziers» demonstraram ao longo do tempo que tinham capacidade para dar resposta às necessidades de mercado e às exigências dos consumidores, produzindo vinhos de elevada qualidade. Esta resiliência deu origem a uma genuína tradição vitícola na região de Beziers.

Os vinhos tintos apresentam aromas tipicamente primários, com predominância de notas frutadas. Os taninos são finos e macios. Podem ser leves ou mais encorpados, embora sejam sempre redondos, sobretudo no final, suaves e sem adstringência excessiva.

A cor dos vinhos rosés varia do rosa-pálido ao salmão intenso. O nariz frutado, o caráter redondo no palato e o efeito refrescante fazem deste vinho um produto muito apreciado pelos consumidores.

Os vinhos brancos desenvolvem também notas aromáticas primárias predominantemente frutadas. O equilíbrio resulta do grau certo de acidez, adequado à concentração do vinho, que lhe confere a sensação de frescura no palato.

8.3. Relação causal entre as particularidades da área geográfica e a natureza específica do produto

As associações de vitivinicultores e os produtores independentes de «Coteaux de Béziers» criaram, ao longo de várias décadas, uma nova dinâmica.

O clima mediterrânico quente e seco, juntamente com o impacto agropedológico dos dois rios costeiros que delimitam um corredor aberto sobre o Mediterrâneo constituem um terroir bem drenado, propício ao cultivo de castas diferentes, que exprimem predominantemente aromas frutados.

O rio Libron moldou uma paisagem característica de pequenas colinas encimadas por matas de pinheiros (os «Soubergues» no Languedoc), nas quais se cultivam sobretudos as castas destinadas aos vinhos tintos e, eventualmente, a rosés mais intensos. Do lado oposto, o rio Orb, encimado pela Catedral de Béziers – figura emblemática do logótipo da IGP –, foi criando ao longo dos séculos terrenos cada vez mais férteis, que se prestam particularmente à produção de vinhos brancos e de tintos mais leves.

É esta variedade específica de situações agropedológicas que permite a expressão plena do potencial das castas e favorece a produção de vinhos com aromas redondos e concentrados.

A IGP distingue-se pela elevada proporção de vinhos rosés, quase equivalente à dos vinhos tintos. As tendências de mercado incentivam a produção destes vinhos rosés, fáceis de beber.

Os municípios que circundam a cidade são essencialmente vitícolas e as atividades turísticas e festivas (praias, património, Feira de Béziers, etc.) prestam-se de forma inigualável à divulgação dos vinhos produzidos como imagem de marca do território, os vinhos da IGP «Coteaux de Béziers». A venda regular de uma parte significativa da produção a clientes estrangeiros (Benelux, Alemanha, Reino Unido) confirma a reputação da IGP «Coteaux de Béziers». Os produtores estão igualmente envolvidos na organização das festividades locais, contribuindo para criar e manter a reputação dos vinhos e a sua incontornável ligação ao «Biterrois».

O «Musée du Biterrois», criado em 1834, ilustra a história e o desenvolvimento da região de Béziers e do seu povo, testemunhando o elo indissociável entre a região e a viticultura: uma parte significativa do museu é dedicada à vinha e ao vinho, bem como à arte da tanoaria e da olaria que aí se desenvolveram (foram as ânforas permitiram o transporte do vinho para Roma e para as províncias).

Esta relação entre o turismo e a atividade vitícola é essencial para a notoriedade dos vinhos «Coteaux de Béziers».

As vinhas sustentam Biterrois e, hoje como outrora, determinam o desenvolvimento do território.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Área de proximidade imediata

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Derrogação relativa à produção na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

A área de proximidade imediata, definida por derrogação para a vinificação e a elaboração dos vinhos com indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers», é constituída pelos municípios seguintes do departamento de Hérault, com base no Code officiel géographique de 2021:

Abeilhan, Adissan, Agde, Agel, Aigne, Aigues-Vives, Les Aires, Alignan-du-Vent, Assignan, Aumes, Autignac, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Beaufort, Bédarieux, Berlou, Bessan, Béziers (secções AI, AH, AK, AL, AM, AV, AW, AX, AY, AZ, BC, BM, BN, BT, BV, e parte da secção BD na margem esquerda do Lirou), Boisset, Cabrerolles, Cabrières, Cambon-et-Salvergues, Camplong, Capestang, Cassagnoles, Castanet-le-Haut, Castelnau-de-Guers, La Caunette, Causses-et-Veyran, Caussiniojouls, Caux, Cazedarnes, Cazouls-d'Hérault, Cazouls-lès-Béziers, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Colombières-sur-Orb, Colombiers, Combes, Coulobres, Courniou, Creissan, Cruzy, Espondeilhan, Faugères, Félines-Minervois, Ferrals-les-Montagnes, Ferrières-Poussarou, Florensac, Fontès, Fos, Fouzilhon, Fraisse-sur-Agout, Gabian, Graissessac, Hérépian, Lamalou-les-Bains, Laurens, Lespignan, Lézignan-la-Cèbe, Lieuran-Cabrières, La Livinière, Magalas, Maraussan, Margon, Marseillan, Maureilhan, Minerve, Mons, Montady, Montagnac, Montblanc, Montels, Montesquieu, Montouliers, Murviel-lès-Béziers, Neffiès, Nézignan-l'Évêque, Nissan-lez-Enserune, Nizas, Olargues, Olonzac, Oupia, Pardailhan, Péret, Pézenas, Pézènes-les-Mines, Pierrerue, Pinet, Poilhes, Pomérols, Le Poujol-sur-Orb, Pouzolles, Le Pradal, Prades-sur-Vernazobre, Prémian, Puimisson, Puissalicon, Puisserguier, Quarante, Rieussec, Riols, Roquebrun, Roquessels, Rosis, Roujan, Saint-Chinian, Saint-Étienne-d'Albagnan, Saint-Étienne-Estréchoux, Saint-Geniès-de-Varensal, Saint-Geniès-de-Fontedit, Saint-Gervais-sur-Mare, Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Julien, Saint-Martin-de-l'Arçon, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Saint-Pons-de-Thomières, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Thibéry, Saint-Vincent-d'Olargues, La Salvetat-sur-Agout, Servian (excetuando a secção CI), Siran, Le Soulié, Taussac-la-Billière, Thézan-lès-Béziers (partes das secções AR e AS situadas na margem direita do Orb), Tourbes, La Tour-sur-Orb, Usclas-d'Hérault, Vailhan, Valros, Vélieux, Vendres (secção BR), Verreries-de-Moussans, Vieussan, Villemagne-l'Argentière, Villespassans.

Rotulagem

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

A indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers» pode fazer-se acompanhar do nome de uma ou mais castas.

A indicação geográfica protegida «Coteaux de Béziers» pode ser completada pelas menções «primeur» ou «nouveau».

Caso a menção «indicação geográfica protegida» seja substituída pela menção tradicional «Vin de Pays», o logótipo da IGP da União Europeia deve figurar no rótulo.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5c95eaef-900f-4ec5-b542-c3e7389e557b

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.