Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2020/C 395/07)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão. (1)

COMUNICAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA DO DOCUMENTO ÚNICO

«KUNSÁG/KUNSÁGI»

PDO-HU-A1332-AM03

Data da comunicação: 10.9.2020

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Ampliação da área de produção para além da zona delimitada

a) Rubrica alterada no caderno de especificações: — VIII Outras condições

b) Rubrica alterada no documento único: —

c) Motivo: Por razões de competitividade e para aumentar as possibilidades de utilização das uvas aí cultivadas, considera-se oportuno alargar a zona de produção a todas as áreas autorizadas pela legislação. As mesmas condições de transformação aplicáveis na atual zona de produção abrangida pela denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági» estão asseguradas nestas áreas.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

Kunság

Kunsági

2. Tipo de indicação geográfica

DOP — Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Vinho espumante

9. Vinho frisante gaseificado

4. Descrição do(s) vinho(s)

Vinho — Rosé varietal e de corte

Na cor, vão do rosa-esbatido ao cor-de-rosa e malva. Têm uma acidez leve e viva, aroma e sabor frutado. Podem ser vinhos secos, meio-secos, meio-doces ou doces, consoante o teor de açúcar.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Siller varietal e de corte

Os vinhos de casta têm o aroma e o sabor típicos da variedade utilizada. Os aromas e sabores dos vinhos de corte dependem da proporção das castas utilizadas no lote. São vinhos encorpados, moderadamente tânicos e de acidez redonda. Podem ser vinhos secos, meio-secos, meio-doces ou doces, consoante o teor de açúcar.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 20 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Branco varietal e de corte

Na cor, são verde-claro, palhete ou palhete mais carregado. São vinhos suaves, de baixo teor alcoólico, frescos no palato, com notas de frutos de verão e, ocasionalmente, de citrinos. Podem ser vinhos secos, meio-secos, meio-doces ou doces, consoante o teor de açúcar.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 16,67 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Tinto varietal e de corte

Na cor, vão do rubi ao rubi intenso. Apresentam intensos aromas frutados e especiados, acidez e teor alcoólico agradáveis, são juvenis e moderadamente tânicos. Podem ser vinhos secos, meio-secos, meio-doces ou doces, consoante o teor de açúcar.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 20 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Branco varietal e de corte de colheita tardia

São vinhos de tonalidade dourada, nariz complexo, textura robusta e cremosa, e notas de envelhecimento em barrica e garrafa. Acidez e teor alcoólico agradáveis, muitas vezes com açúcares residuais.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Tinto varietal e de corte de colheita tardia

Na cor, vão do rubi ao rubi intenso. Apresentam nariz complexo, textura robusta e cremosa, com notas de envelhecimento em barrica e garrafa. Acidez e teor alcoólico agradáveis, muitas vezes com açúcares residuais.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Branco varietal e de corte de colheita selecionada

São vinhos de tom amarelo-esverdeado, com aromas e sabores típicos da casta utilizada, vivos na acidez, de corpo médio e alcoólicos. Podem ser vinhos secos, meio-secos, meio-doces ou doces.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Rosé varietal e de corte de colheita selecionada

Na cor, vão do rosa-esbatido, ao cor-de-rosa e malva. Apresentam de acidez elegante e delicada e aromas extremamente frutados. Podem ser vinhos secos, meio-secos, meio-doces ou doces, consoante o teor de açúcar.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Tinto varietal e de corte de colheita selecionada

Na cor, vão do rubi intenso ao vermelho-escuro. Apresentam aromas frutados, por vezes especiados, são medianamente encorpados, macios, com notas de envelhecimento em barrica e garrafa e um teor de taninos moderado. Podem ser vinhos secos, meio-secos, meio-doces ou doces, consoante o teor de açúcar.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 20 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Branco varietal e de corte proveniente de uvas passas

São vinhos de tonalidade dourada, nariz complexo, elevado teor de açúcares naturais e textura robusta e cremosa. Apresentam aromas e sabores complexos de mel, frutos maduros ou secos e, nalguns casos, notas de Botrytis. São geralmente meio-doces ou doces.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Tinto varietal e de corte proveniente de uvas passas

Na cor, vão do rubi profundo ao vermelho-escuro. São robustos e encorpados, com aromas de frutos maduros ou secos e/ou de especiarias, e notas típicas do envelhecimento em barrica ou garrafa. São moderadamente tânicos apresentando, com frequência, açúcares residuais.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima: 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Vinho branco de gelo

Tonalidade ouro velho. Aromas ricos e complexos, acidez viva e teor de açúcares muito elevado. Sabor concentrado, rico em aromas de mel.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho — Vinho tinto de gelo

Tom vermelho-acobreado. Aromas ricos e complexos, teor de açúcares muito elevado. Sabor concentrado, rico em aromas de mel, teor de taninos moderado.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 3,5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 33,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho espumante — Branco

Os vinhos espumantes têm a cor típica da variedade, aromas e sabores neutros ou característicos da casta utilizada. São vinhos leves e etéreos, de acidez harmoniosa e bolha persistente.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho espumante — Rosado

Os vinhos espumantes têm a cor típica da variedade, aromas e sabores neutros ou característicos da casta utilizada. São vinhos leves e etéreos, de acidez harmoniosa e bolha persistente.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho espumante — Tinto

Os vinhos espumantes têm a cor típica da variedade, aromas e sabores neutros ou característicos da casta utilizada. São vinhos leves e etéreos, de acidez harmoniosa e bolha persistente.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 9 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho frisante gaseificado — Branco

Na cor, vão do amarelo-esverdeado-claro ao amarelo-palha. Têm um título alcoométrico relativamente baixo, vincada acidez e ligeira efervescência. Podem ser secos, meio-doces ou doces. São frescos e vivos, com aroma e sabor de uva fresca.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 7 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho frisante gaseificado — Rosado

Na cor, vão do rosa-esbatido ao cor-de-rosa. Têm um título alcoométrico relativamente baixo, vincada acidez e ligeira efervescência. Podem ser secos, meio‐doces ou doces. São frescos e vivos, com aroma e sabor de uva fresca.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 7 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Vinho frisante gaseificado — Tinto

São vinhos de cor malva. Têm um título alcoométrico relativamente baixo, vincada acidez e ligeira efervescência. Podem ser secos, meio-doces ou doces. São frescos e vivos, com aroma e sabor de uva fresca.

* Relativamente ao título alcoométrico total máximo e ao teor máximo total de dióxido de enxofre aplicam-se os limites estabelecidos na legislação da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 7 Acidez total mínima 5 g/l, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 13,33 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

5. Práticas enológicas

a. Práticas enológicas específicas

Práticas enológicas obrigatórias — Vinho (1)

Práticas enológicas específicas

Vinhos brancos varietais e de corte, vinhos rosados varietais e de corte:

— as uvas devem ser transformadas no dia da vindima,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— é obrigatória a defecação do mosto,

Vinhos Siller varietais e de corte, vinhos tintos varietais e de corte:

— o mosto é fermentado com as películas,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

Vinhos brancos varietais e de corte de colheita tardia:

— as uvas devem ser transformadas no dia da vindima,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— é obrigatória a defecação do mosto,

— o vinho só pode ser engarrafado a partir de 1 de março do ano seguinte ao da colheita,

— antes da comercialização, é obrigatório o envelhecimento em garrafa durante três meses,

Vinhos tintos varietais e de corte de colheita tardia:

— o mosto é fermentado com as películas,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— o vinho só pode ser engarrafado a partir de 1 de março do ano seguinte ao da colheita,

— antes da comercialização, é obrigatório o envelhecimento em garrafa durante três meses,

Vinhos brancos varietais e de corte de colheita selecionada:

— as uvas devem ser transformadas no dia da vindima,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— é obrigatória a defecação do mosto,

— o vinho só pode ser engarrafado a partir de 1 de março do ano seguinte ao da colheita,

— antes da comercialização, é obrigatório o envelhecimento em garrafa durante três meses,

Práticas enológicas obrigatórias — Vinho (2)

Práticas enológicas específicas

Vinhos rosados varietais e de corte de colheita selecionada:

— as uvas devem ser transformadas no dia da vindima,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— é obrigatória a defecação do mosto,

— o vinho só pode ser engarrafado a partir de 1 de março do ano seguinte ao da colheita,

Vinhos tintos varietais e de corte de colheita selecionada:

— o mosto é fermentado com as películas,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— o vinho só pode ser engarrafado a partir de 1 de março do ano seguinte ao da colheita,

— antes da comercialização, é obrigatório o envelhecimento em garrafa durante três meses,

Vinhos brancos varietais e de corte provenientes de uvas passas:

— as uvas devem ser transformadas no dia da vindima,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— é obrigatória a defecação do mosto,

— o vinho só pode ser engarrafado a partir de 1 de março do ano seguinte ao da colheita,

— antes da comercialização, é obrigatório o envelhecimento em garrafa durante três meses,

Vinhos tintos varietais e de corte provenientes de uvas passas:

— o mosto é fermentado com as películas,

— a prensagem só pode ser efetuada por prensas descontínuas,

— o vinho só pode ser engarrafado a partir de 1 de março do ano seguinte ao da colheita,

— antes da comercialização, é obrigatório o envelhecimento em garrafa durante três meses,

Vinho de gelo branco e vinho de gelo tinto:

— a colheita é feita à mão a temperaturas inferiores a –7 °C,

— as uvas são prensadas em estado congelado,

— a fermentação é interrompida quando se atinge o teor de açúcar desejado,

— o vinho é envelhecido durante, pelo menos, seis meses em garrafa.

Práticas enológicas não autorizadas — Vinho

Práticas enológicas específicas

Vinhos brancos varietais e de corte de colheita tardia; vinhos tintos varietais e de corte de colheita tardia; vinhos brancos varietais e de corte de colheita selecionada; vinhos rosados varietais e de corte de colheita selecionada; vinhos tintos varietais e de corte de colheita selecionada; vinhos brancos varietais e de corte provenientes de uvas passas; vinhos tintos varietais e de corte provenientes de uvas passas, vinhos brancos de gelo; vinhos tintos de gelo:

— enriquecimento do mosto,

— edulcoração do vinhos.

Regras de cultivo da vinha — Método de cultivo e densidade de plantação

Práticas de cultivo

Podem utilizar-se na produção de vinhos com denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági» uvas provenientes de vinhas plantadas antes de 31 de dezembro de 2011, independentemente do método de formação ou da densidade de plantação das vinhas, até que estas sejam arrancadas.

Quanto às vinhas plantadas após 31 de dezembro de 2011, só as uvas provenientes de vinhas plantadas com os métodos de condução que a seguir se indicam podem ser utilizadas na produção de vinhos com denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági»:

— em vaso;

— embardamento em cordão duplo;

— condução Moser;

— em cortina simples;

— condução Sylvoz;

Em relação às vinhas plantadas após 1 de janeiro de 2012, a densidade de plantação deve ser, pelo menos, de 3 300 pés por hectare. Quanto à distância entre linhas e entre pés, para além do espaçamento regular entre linhas e pés, é admissível a plantação em linhas duplas e/ou pés duplos. A distância entre linhas não deve ser inferior a 1,00 m nem superior a 3,60 m. A distância entre pés não deve ser inferior a 0,60 m nem superior a 1,20 m. Nas plantações de pés duplos, a distância média entre pés constitui o fator determinante.

Quanto à carga de olhos por videira, o número de olhos francos férteis deixados em cada pé não pode ser superior a 16 por m2, independentemente do método de cultivo. O rendimento final necessário para que se cumpram os objetivos de produção obtém-se, se for caso disso, por desbaste dos cachos durante o período vegetativo.

Na produção de produtos vitivinícolas abrangidos pela denominação de origem protegida «Kunság/Kunsági», só podem ser utilizadas uvas provenientes de vinhedos com menos de 10 % de cepas em falta.

Regras de cultivo da vinha — Calendário e método de colheita e qualidade das uvas

Práticas de cultivo

A data de início da vindima é decidida uma vez por ano pela comunidade vinícola competente. A data é determinada com base nos testes realizados semanalmente a partir de 1 de agosto.

Os produtos obtidos a partir de uvas vindimadas antes da data de início definida pela comunidade vitivinícola não podem receber o certificado de origem da DOP «Kunság/Kunsági» nem ser comercializados com esta denominação. A data da vindima é anunciada formalmente pelas comunidades vitivinícolas.

Para efeitos de produção, relativamente ao teor mínimo de açúcares e ao título alcoométrico em potência das uvas aplicam-se os valores indicados no quadro seguinte, em conformidade com a legislação da UE e as disposições nacionais em vigor.

Em geral, a vindima pode fazer-se de forma manual ou mecânica, mas no caso dos vinhos a seguir enumerados, as uvas só podem ser colhidas à mão:

— Vinho de colheita tardia;

— Vinho de colheita selecionada;

— Vinho proveniente de uvas passas;

— Vinho de gelo

Teor mínimo de açúcar natural das uvas e título alcoométrico mínimo em potência das uvas

Práticas de cultivo

Tipo de vinho/categoria Teor mínimo de açúcar natural das uvas, a 17,5 °C, de acordo com a graduação dos mostos na Hungria (Magyar mustfok — [MM°]) Vinhos — branco varietal e de corte, rosado varietal e de corte, Siller varietal e de corte, tinto varietal e de corte: 14,82 Vinho — branco e tinto de colheita tardia: 19,00 Vinho — branco, rosado e tinto de colheita selecionada: 19,00 Vinho — branco e tinto proveniente de uvas passas: 20,00 Vinho — branco e tinto de gelo: 16,66 25,00 Vinho espumante: 14,82 Vinho frisante gaseificado: 14,82

Título alcoométrico potencial mínimo das uvas ([% vol.] a 20 °C)

Vinhos — branco varietal e de corte, rosado varietal e de corte, Siller varietal e de corte, tinto varietal e de corte: 9,0 Vinho — branco e tinto de colheita tardia: 12,08 Vinho — branco, rosado e tinto de colheita selecionada: 12,08 Vinho — branco e tinto proveniente de uvas passas: 12,83 Vinho — branco e tinto de gelo: 16,66 Vinho espumante: 9,0 Vinho frisante gaseificado: 9,0

b. Rendimentos máximos

Branco varietal e de corte, rosado varietal e de corte, Siller varietal e de corte, tinto varietal e de corte, vinho espumante:

100 hectolitros por hectare

Branco varietal e de corte, rosado varietal e de corte, Siller varietal e de corte, tinto varietal e de corte, vinho espumante:

14 300 kg de uvas por hectare

Vinho frisante gaseificado

100 hectolitros por hectare

Vinho frisante gaseificado

14 300 kg de uvas por hectare

Vinhos brancos e tintos varietais e de corte de colheita tardia:

70 hectolitros por hectare

Vinhos brancos e tintos varietais e de corte de colheita tardia:

10 000 kg de uvas por hectare

Vinhos brancos, rosados e tintos varietais e de corte de colheita selecionada

70 hectolitros por hectare

Vinhos brancos, rosados e tintos varietais e de corte de colheita selecionada

10 000 kg de uvas por hectare

Vinhos brancos e tintos varietais e de corte provenientes de uvas passas, vinhos de gelo brancos e tintos

42 hectolitros por hectare

Vinhos brancos e tintos varietais e de corte provenientes de uvas passas, vinhos de gelo brancos e tintos

6 000 kg de uvas por hectare

6. Área geográfica delimitada

As zonas de classe I e II, de acordo com o cadastro vitícola, dos seguintes municípios: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás e Zsana

7. Principais castas

arany-sárfehér — fehér-dinka

arany-sárfehér — huszár-szőlő

arany-sárfehér — izsáki

arany-sárfehér — izsáki-sárfehér

arany-sárfehér — német-dinka

blauburger

bíbor-kadarka

cabernet-franc — cabernet

cabernet-franc — carbonet

cabernet-franc — carmenet

cabernet-franc — gros-cabernet

cabernet-franc — gros-vidur

cabernet-franc — kaberne-fran

cabernet-sauvignon

chardonnay — chardonnay-blanc

chardonnay — kereklevelű

chardonnay — morillon-blanc

chardonnay — ronci-bilé

chasselas — chasselas-blanc

chasselas — chasselas-dorato

chasselas — chasselas-doré

chasselas — chrupka-belia

chasselas — fehér-fábiánszőlő

chasselas — fehér-gyöngyszőlő

chasselas — fendant-blanc

chasselas — saszla-belaja

chasselas — weisser-gutedel

cserszegi-fűszeres

ezerfürtű

ezerjó — kolmreifler

ezerjó — korponai

ezerjó — szadocsina

ezerjó — tausendachtgute

ezerjó — tausendgute

ezerjó — trummertraube

furmint — furmint-bianco

furmint — moslavac-bijeli

furmint — mosler

furmint — posipel

furmint — som

furmint — szigeti

furmint — zapfner

generosa

gyöngyrizling

hamburgi-muskotály — miszket-hamburgszki

hamburgi-muskotály — moscato-d'amburgo

hamburgi-muskotály — muscat-de-hambourg

hamburgi-muskotály — muscat-de-hamburg

hamburgi-muskotály — muszkat-gamburgszkij

hárslevelű — feuilles-de-tilleul

hárslevelű — garszleveljü

hárslevelű — lindeblättrige

hárslevelű — lipovina

irsai-olivér — irsai

irsai-olivér — muskat-olivér

irsai-olivér — zolotis

irsai-olivér — zolotisztüj-rannüj

jubileum 75

kadarka — csetereska

kadarka — fekete-budai

kadarka — gamza

kadarka — jenei-fekete

kadarka — kadar

kadarka — kadarka-negra

kadarka — negru-moale

kadarka — szkadarka

kadarka — törökszőlő

karát

királyleányka — dánosi-leányka

királyleányka — erdei-sárga

királyleányka — feteasca-regale

királyleányka — galbena-de-ardeal

királyleányka — königliche-mädchentraube

királyleányka — königstochter

királyleányka — little-princess

kármin

kékfrankos — blauer-lemberger

kékfrankos — blaufränkisch

kékfrankos — limberger

kékfrankos — moravka

kéknyelű — blaustängler

kékoportó — blauer-portugieser

kékoportó — modry-portugal

kékoportó — portugais-bleu

kékoportó — portugalske-modré

kékoportó — portugizer

kövidinka — a-dinka-crvena

kövidinka — a-dinka-mala

kövidinka — a-dinka-rossa

kövidinka — a-kamena-dinka

kövidinka — a-ruzsica

kövidinka — steinschiller

leányka — dievcenske-hrozno

leányka — feteasca-alba

leányka — leányszőlő

leányka — mädchentraube

merlot

mátrai-muskotály

nektár

olasz rizling — grasevina

olasz-rizling — nemes-rizling

olasz-rizling — olaszrizling

olasz-rizling — riesling-italien

olasz-rizling — risling-vlassky

olasz-rizling — taljanska-grasevina

olasz-rizling — welschrieslig

ottonel-muskotály — miszket-otonel

ottonel-muskotály — muscat-ottonel

ottonel-muskotály — muskat-ottonel

pinot-blanc — fehér-burgundi

pinot-blanc — pinot-beluj

pinot-blanc — pinot-bianco

pinot-blanc — weissburgunder

pinot-noir — blauer-burgunder

pinot-noir — kisburgundi-kék

pinot-noir — kék-burgundi

pinot-noir — kék-rulandi

pinot-noir — pignula

pinot-noir — pino-csernüj

pinot-noir — pinot-cernii

pinot-noir — pinot-nero

pinot-noir — pinot-tinto

pinot-noir — rulandski-modre

pinot-noir — savagnin-noir

pinot-noir — spätburgunder

pozsonyi-fehér — czétényi

pozsonyi-fehér — czétényi-fehér

rajnai-rizling — johannisberger

rajnai rizling — rheinriesling

rajnai-rizling — rhine-riesling

rajnai-rizling — riesling

rajnai-rizling — riesling-blanc

rajnai-rizling — weisser-riesling

rizlingszilváni — müller-thurgau

rizlingszilváni — müller-thurgau-bijeli

rizlingszilváni — müller-thurgau-blanc

rizlingszilváni — rivaner

rizlingszilváni — rizvanac

sauvignon — sauvignon-bianco

sauvignon — sauvignon-bijeli

sauvignon — sauvignon-blanc

sauvignon — sovinjon

szürkebarát — auvergans-gris

szürkebarát — grauburgunder

szürkebarát — graumönch

szürkebarát — pinot-grigio

szürkebarát — pinot-gris

szürkebarát — ruländer

tramini — gewürtztraminer

tramini — roter-traminer

tramini — savagnin-rose

tramini — tramin-cervené

tramini — traminer

tramini — traminer-rosso

zengő

zenit

zweigelt — blauer-zweigeltrebe

zweigelt — rotburger

zweigelt — zweigeltrebe

zöld-veltelíni — grüner-muskateller

zöld-veltelíni — grüner-veltliner

zöld-veltelíni — veltlinské-zelené

zöld-veltelíni — zöldveltelíni

8. Descrição da(s) relação(ões)

«Para todas as categorias — Descrição da zona delimitada»

a) Fatores naturais e culturais A zona de produção delimitada situa-se na Húngria central, em grande parte, numa zona da planície húngara limitada pelos rios Danúbio e Tisza, conhecida por Interflúvio Danúbio-Tisza, e na região de Tiszazug. Está ligada a algumas áreas de produção da ilha de Csepel, a noroeste, e dos montes Gödöllő, a norte. As características ambientais da área de produção devem-se, essencialmente, à sua localização numa zona de terras baixas e de planície. A sua altitude é inferior a 150 m. O terreno é plano, com desníveis não superiores a 10-20 m. A zona de produção de Kunság é sobretudo constituída por solos calcários arenosos (areias humíferas e eólicas) e, em menor medida, por solos pardos florestais, terras negras, prados pantanosos e solos aluviais. Os solos arenosos têm a particularidade de armazenar calor rapidamente e de refletir melhor, graças à sua cor clara, os raios de sol, favorecendo a maturação das uvas. O seu teor de quartzo, superior a 75 %, torna-os, ainda, imunes à filoxera. Por outro lado, a capacidade nutricional e de armazenamento de água dos solos, bem como o seu teor de minerais são relativamente baixos. As condições climáticas da zona de produção são determinadas pelo clima continental, predominante na Hungria, que se caracteriza essencialmente por verões quentes e invernos frios. A temperatura média oscila entre os 10 e os 11 °C. As vagas de calor são frequentes durante o período vegetativo, nos meses de julho e agosto. A região conta, em média, com mais de 2 000 horas de sol por ano. A precipitação média anual é de 450 a 500 mm, satisfazendo, em grande medida, as necessidades da viticultura, embora com uma distribuição desigual ao longo do ano.

b) Fatores humanos A longa tradição vitivinícola da área de produção deve-se, em grande parte, à sua extensão geográfica. As primeiras referências escritas à vinha na região datam de 1075. Na Idade Média, a produção de vinho servia essencialmente para satisfazer as necessidades locais. No período que se seguiu à ocupação otomana, plantaram-se vinhas na zona delimitada para reabilitar os terrenos arenosos abandonados e fixar as areias eólicas. A epidemia da filoxera, em 1875, deixou as vinhas praticamente intactas, valorizando, em grande medida, o seu papel. Os desenvolvimentos tecnológicos de finais do século XIX permitiram melhorar significativamente a qualidade dos vinhos da região. A partir do início de 1900, os vinhos desta região passaram a ser mais conhecidos e comercializados e a superfície consagrada à viticultura aumentou consideravelmente. As inovações tecnológicas introduzidas permitem a utilização de técnicas subtrativas na produção de vinhos brancos e rosados, hoje populares, e a elaboração de vinhos tintos frescos particularmente frutados. O slogan da região vitivinícola, «A Kunsági Bor a Mindennapok Bora» [«Vinho de Kunság, o seu vinho de todos os dias»], está protegido desde 2000. Os produtores da zona delimitada escolhem a casta em função do seu potencial de adaptação às condições ecológicas, selecionam sabiamente a superfície geográfica consagrada às variedades tradicionais e às novas variedades e utilizam técnicas de produção vitícolas e vinícolas adaptadas às condições do mercado. «Vinho»

2. Descrição dos vinhos São vinhos de rápida evolução, suaves e de acidez moderado. Os vinhos brancos e rosados têm um nariz intenso e são ricos em aromas. Os vinhos tintos são geralmente frutados e leves, de cor menos intensa e taninos menos marcados. Os vinhos são relativamente pobres em minerais, já que provêm de vinhas cultivadas em solos calcários e arenosos. Os vinhos de colheita selecionada têm as características das castas de que provêm e são equilibrados em termos de acidez, açúcar e teor alcoólico. Os vinhos de colheita tardia e os vinhos provenientes de uvas passas são encorpados e apresentam um caráter distintivo, que se deve às técnicas de produção e envelhecimento. Contêm açúcares residuais. Os vinhos de gelo são encorpados. A acidez, o teor alcoólico e de açúcares residuais conferem-lhes uma harmonia plena de doçura no palato.

3. Relação entre a zona de produção, os fatores humanos e o produto O contexto ecológico, em especial os solos arenosos, exerce forte influência nas características dos vinhos. Esta influência manifesta-se sobretudo nos vinhos de rápida evolução, em geral mais leves, pouco ácidos e mais suaves, caracterizados pela evolução da acidez e, na maior parte dos anos de colheita, por um teor alcoólico moderado. Os vinhos apresentam um teor de minerais mais baixo, típico dos solos arenosos. Os vinhos da área de produção são, regra geral, sujeitos a um breve estágio e destinam-se a consumo rápido. O contexto ecológico propiciou a propagação de várias castas tradicionais na região (ezerjó, kadarka, kövidinka). A colheita selecionada permite reforçar o seu caráter varietal. Alguns anos produzem uvas excecionais. As uvas sobreamadurecidas e passadas permitem a produção de vinhos muito alcoólicos e encorpados, cuja qualidade tende a aumentar com o envelhecimento. Os vinhos leves e frescos são excelente matéria-prima para a produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes gaseificados. A região vinícola de Kunság desempenha um papel crucial no setor vitivinícola húngaro, uma vez que quase metade das uvas do país são aqui produzidas. Para além do seu peso económico, a viticultura reveste-se de grande importância na região, não só enquanto meio de subsistência, mas também porque contribui para fixar a população local. As condições ecológicas locais (em particular os solos arenosos e a ausência de precipitação) fazem da viticultura uma das atividades agrícolas mais rentáveis da região. Os efeitos da viticultura sobre a paisagem contribuem para tornar a região mais atrativa. As vinhas foram sempre um meio eficaz de travar o avanço das areias eólicas, já que sobrevivem melhor do que outras plantas em solos com fraca capacidade de retenção de água. Nos vinhedos da região de Kunság, predominam as castas autóctones e as castas húngaras de seleção recente. A região vitícola é sobretudo conhecida pelos vinhos leves e frutados e pelos moscatéis aromáticos. «Vinho espumante»

b) Fatores humanos Para além dos fatores humanos acima descritos, os vinhos espumantes de «Kunság/Kunsági» apresentam as características seguintes: A produção de vinhos frisantes e espumantes tem por base as castas típicas da região, que se distinguem pela acidez pronunciada (por exemplo, ezerjó, cserszegi-fűszeres).

2. Descrição dos vinhos Os vinhos espumantes são etéreos e leves, com aromas frescos e uma acidez pronunciada.

3. Relação entre a zona de produção, os fatores humanos e o produto O contexto ecológico, em especial os solos arenosos, exerce forte influência nas características dos vinhos. Esta influência manifesta-se sobretudo nos vinhos de rápida evolução, em geral mais leves, pouco ácidos e mais suaves, caracterizados pela evolução da acidez e, na maior parte dos anos de colheita, por um teor alcoólico moderado. Os vinhos apresentam um teor de minerais mais baixo, típico dos solos arenosos. Os vinhos da área de produção são, regra geral, sujeitos a um breve estágio e destinam-se a consumo rápido. O contexto ecológico propiciou a propagação de várias castas tradicionais na região (ezerjó, kadarka, kövidinka). A colheita selecionada permite reforçar o seu caráter varietal. Alguns anos produzem uvas excecionais. As uvas sobreamadurecidas e passadas permitem a produção de vinhos muito alcoólicos e encorpados, cuja qualidade tende a aumentar com o envelhecimento. Os vinhos leves e frescos são excelente matéria-prima para a produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes gaseificados. A região vinícola de Kunság desempenha um papel crucial no setor vitivinícola húngaro, uma vez que quase metade das uvas do país são aqui produzidas. Para além do seu peso económico, a viticultura reveste-se de grande importância na região, não só enquanto meio de subsistência, mas também porque contribui para fixar a população local. As condições ecológicas locais (em particular os solos arenosos e a ausência de precipitação) fazem da viticultura uma das atividades agrícolas mais rentáveis da região. Os efeitos da viticultura sobre a paisagem contribuem para tornar a região mais atrativa. As vinhas foram sempre um meio eficaz de travar o avanço das areias eólicas, já que sobrevivem melhor do que outras plantas em solos com fraca capacidade de retenção de água. Nos vinhedos da região de Kunság, predominam as castas autóctones e as castas húngaras de seleção recente. A região vitícola é sobretudo conhecida pelos vinhos leves e frutados e pelos moscatéis aromáticos. «Vinho frisante gaseificado» Para além dos fatores humanos acima descritos, os vinhos frisantes gaseificados de «Kunság/Kunsági» apresentam as características seguintes: A produção de vinhos frisantes gaseificados tem por base as castas típicas da região, que se distinguem pela acidez pronunciada (por exemplo, ezerjó, cserszegi-fűszeres).

2. Descrição dos vinhos Os vinhos frisantes gaseificados são leves e frescos.

3. Relação entre a zona de produção, os fatores humanos e o produto O contexto ecológico, em especial os solos arenosos, exerce forte influência nas características dos vinhos. Esta influência manifesta-se sobretudo nos vinhos de rápida evolução, em geral mais leves, pouco ácidos e mais suaves, caracterizados pela evolução da acidez e, na maior parte dos anos de colheita, por um teor alcoólico moderado. Os vinhos apresentam um teor de minerais mais baixo, típico dos solos arenosos. Os vinhos da área de produção são, regra geral, sujeitos a um breve estágio e destinam-se a consumo rápido. O contexto ecológico propiciou a propagação de várias castas tradicionais na região (ezerjó, kadarka, kövidinka). A colheita selecionada permite reforçar o seu caráter varietal. Alguns anos produzem uvas excecionais. As uvas sobreamadurecidas e passadas permitem a produção de vinhos muito alcoólicos e encorpados, cuja qualidade tende a aumentar com o envelhecimento. Os vinhos leves e frescos são excelente matéria-prima para a produção de vinhos espumantes e de vinhos frisantes gaseificados. A região vinícola de Kunság desempenha um papel crucial no setor vitivinícola húngaro, uma vez que quase metade das uvas do país são aqui produzidas. A região vinícola de Kunság desempenha um papel crucial no setor vitivinícola húngaro, uma vez que quase metade das uvas do país são aqui produzidas. As condições ecológicas locais (em particular os solos arenosos e a ausência de precipitação) fazem da viticultura uma das atividades agrícolas mais rentáveis da região. Os efeitos da viticultura sobre a paisagem contribuem para tornar a região mais atrativa. As vinhas foram sempre um meio eficaz de travar o avanço das areias eólicas, já que sobrevivem melhor do que outras plantas em solos com fraca capacidade de retenção de água. Nos vinhedos da região de Kunság, predominam as castas autóctones e as castas húngaras de seleção recente. A região vitícola é sobretudo conhecida pelos vinhos leves e frutados e pelos moscatéis aromáticos.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Regras de rotulagem — unidades geográficas mais pequenas que podem figurar no rótulo

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

i) Indicação dos nomes de localidades Os nomes das localidades da região vitícola de Kunság podem ser indicados como unidades geográficas mais pequenas do que a área de produção delimitada de Kunság. Excetuam-se os nomes das localidades de Izsák e Monor.

ii) Indicação dos nomes dos vinhedos Os nomes dos seguintes vinhedos podem indicar-se juntamente com a designação da área de produção delimitada «Kunság» e da localidade: — Arany-hegy (no município de Ceglédbercel) — Fischer-part (nos municípios de Cegléd e Ceglédbercel)

iii) Indicação dos nomes dos distritos

Podem indicar-se os nomes dos distritos seguintes, juntamente com a designação da área de produção delimitada «Kunság»:

— Kecskemét, que compreende as vinhas de classe I e II, de acordo com o cadastro vitícola, das localidades de Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene e Lajosmizse.

— Tiszakürt, que compreende as vinhas de classe I e II, de acordo com o cadastro vitícola, das localidades de Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas e Tiszaug.

Caso figure o nome do distrito, não se pode indicar, enquanto unidade geográfica mais pequena, o nome de uma localidade que lhe pertença.

O nome de uma unidade geográfica mais pequena só pode figurar no rótulo se 100 % do produto daí provier.

Regras sobre as indicações

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Outras menções de utilização restrita:

— «Muskotály» [moscatel]: vinho produzido a partir de, pelo menos, 85 % de uma ou mais das seguintes castas: Cserszegi-fűszeres, irsai-olivér, generosa, hamburgi-muskotály, nektár, mátrai-muskotály, ottonel-muskotály, e/ou tramini.

— «Primőr» [Primeur]: vinho engarrafado no ano da colheita. O termo «újbor» [vinho novo] pode utilizar-se como sinónimo.

A casta arany-sárfehér não pode figurar no rótulo.

No caso dos vinhos de corte, pode utilizar-se a menção «küvé» e o seu sinónimo «házasítás» (vinho de corte), bem como «cuvée», o termo original.

Regras de engarrafamento

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Descrição da condição:

Os vinhos, vinhos espumantes e vinhos frisantes gaseificados podem ser engarrafados por engarrafadores certificados pelo Conselho Regional das Comunidades Vinícolas da região vitivinícola de de Kunság.

Produção fora da zona de produção delimitada:

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Derrogação da produção na zona geográfica delimitada:

Descrição da condição:

Autorizada nos municípios de Bonyhád, Borota, Budapest, Csongrád e Hajós.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.