Publicação de um pedido de alteração do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola, nos termos do artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho

(2020/C 63/06)

A presente publicação confere o direito de oposição ao pedido de alteração, nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), no prazo de dois meses a contar da data da presente publicação.

PEDIDO DE ALTERAÇÃO DO CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES

«delle Venezie»

PGI‐IT‐A0862‐AM03

Data do pedido: 5 de maio de 2017

1. Normas aplicáveis à alteração

Artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 – Alteração não menor

2. Descrição e motivos da alteração

2.1. Alteração da denominação de «delle Venezie» para «Trevenezie»

Descrição:

A denominação «delle Venezie» deve ser substituída pelo seu sinónimo «Trevenezie».

Motivos:

A alteração da denominação tornou‐se necessária após um pedido paralelo de proteção da DOP «delle Venezie», que promove o pinot grigio e os tipos de vinho branco que são típicos da região. Deste modo, as menções a esses vinhos, em particular ao pinot grigio, são suprimidas do caderno de especificações da IGP «Trevenezie». Esta alteração visa, por conseguinte, distinguir entre produtos das duas categorias hierárquicas de nomes (IGP «Trevenezie» / «Tri Benečije» e DOP «delle Venezie»), a fim de promover os vinhos DOP mais típicos da região e sensibilizar os consumidores para os mesmos.

A utilização histórica em produtos agroalimentares, especialmente no vinho, do nome «Trevenezie» ou «Tre Venezie» como sinónimo de «delle Venezie» torna claro o caráter tradicional da indicação geográfica «Trevenezie» da área geográfica/administrativa em causa.

«Trevenezie» é historicamente reconhecido como um nome que se refere à região do atual Triveneto, que inclui a Província de Trento e as Regiões de Veneto e de Friuli‐Venezia Giulia, as quais foram identificadas em documentos históricos como sendo as «três Venezas», ou «Tre Venezie»; nomeadamente, Venezia Tridentina, Venezia Euganea e Venezia Giulia.

Esta é a razão pela qual o nome «Trevenezie» é especificamente mencionado na descrição da relação com a área (fatores humanos e históricos) da especificação existente da IGP «delle Venezie».

Esta alteração diz respeito ao artigo 1.o e seguintes do caderno de especificações e à secção 1 do documento único; concretamente, «Nome do produto».

2.2. Aditamento do nome esloveno «Tri Benečije»

Descrição:

A tradução do nome em esloveno, a saber, «Tri Benečije», também é aditada como alternativa a «Trevenezie».

Motivos:

Esta alteração tem em conta as necessidades dos produtores que pertencem à minoria linguística eslovena da Região de Friuli‐Venezia Giulia, a qual faz parte da área de produção da IGP, conforme estabelecido por legislação – da UE, de Itália e daquela região – atinente às relações entre o Estado e suas minorias linguísticas.

Esta alteração diz respeito ao artigo 1.o do caderno de especificações e à secção 1 do documento único; concretamente, «Nome do produto».

2.3. Supressão da casta pinot grigio da indicação da casta de uva

Descrição:

A casta pinot grigio foi suprimida da indicação da casta ou das castas de uva.

Motivos:

A supressão da casta pinot grigio da indicação das castas de uva está relacionada com o pedido paralelo de registo para a proteção da DOP «delle Venezie», à qual foi reservada a utilização da casta pinot grigio. Esta decisão é apoiada por toda a cadeia de produção e pretende conceder a classificação máxima à denominação de origem do vinho produzido a partir da casta pinot grigio.

Esta alteração diz respeito ao artigo 2.o e seguintes do caderno de especificações e à secção 5 do documento único; concretamente, «Descrição dos vinhos».

2.4. Supressão da casta ribolla gialla da indicação da casta de uva

Descrição:

Foi suprimida a casta ribolla gialla da indicação da casta ou das castas de uva.

Motivos:

A supressão da casta ribolla gialla é uma decisão apoiada por toda a cadeia de produção da região em causa e tem por objetivo promover os vinhos produzidos a partir desta casta de uva autóctone com outras denominações da região de Friuli‐Venezia Giulia.

Esta alteração diz respeito ao artigo 2.o e seguintes do caderno de especificações e à secção 5 do documento único; concretamente, «Descrição dos vinhos».

2.5. Condições para a produção de vinhos com duas castas de uva indicadas no rótulo

Descrição:

Foram regulamentadas as condições técnicas para a produção dos tipos de vinho com os nomes de duas castas de uva indicadas no rótulo. Estabeleceu‐se, em particular, que, na composição dos vinhos em questão, a quantidade de uvas da casta com a menor percentagem tem de corresponder, no mínimo, a 15 %.

Motivos:

Estas regras estão em conformidade com a legislação da UE e nacional em matéria de rotulagem e apresentação, abrangidas pelas disposições de rotulagem especiais que permitem a indicação de duas castas nos rótulos desses vinhos.

Esta alteração diz respeito ao artigo 2.o do caderno de especificações e não se aplica a nenhuma das secções do documento único.

2.6. Rendimento de uvas por hectare para vinhos brancos produzidos a partir de uvas da casta pinot grigio

Descrição e motivos:

O rendimento de uvas por hectare, que se eleva a 19 000 kg/ha, foi incluído nas informações respeitantes aos tipos de vinho branco pertencentes às categorias de vinho e vinho frisante produzidos a partir da casta pinot grigio, mesmo que esta casta não esteja indicada no rótulo. Esse valor corresponde ao rendimento de produção efetivo obtido a partir desta casta.

Esta alteração diz respeito ao artigo 4.o, n.o 3, do caderno de especificações e à secção 6 do documento único; concretamente, ao ponto 6, alínea b), «Rendimentos máximos».

2.7. Proibição de indicação das castas pinot grigio e ribolla gialla nos rótulos

Descrição:

Esta alteração proíbe a referência às castas pinot grigio e ribolla gialla no nome e na apresentação dos vinhos, em conformidade com o disposto na legislação da UE aplicável.

Motivos:

Esta proibição é coerente com as alterações descritas supra. O setor vitivinícola, no seu conjunto, considerou útil reafirmar a proibição de referência às castas pinot grigio e ribolla gialla nos rótulos, a fim de reservar a sua utilização à promoção de outras denominações de origem protegida da região.

Esta alteração diz respeito ao último parágrafo do artigo 7.o do caderno de especificações e à secção 10 do documento único; concretamente, a «Outras condições essenciais».

2.8. Relação com a área ‐ Motivos para utilização do nome «Trevenezie» / «Tri Benečije»

Descrição e motivos:

Os motivos para alterar o nome para «Trevenezie», como sinónimo dos nomes historicamente utilizados para a área geográfica em questão («Tre Venezie», «Le Venezie» e «delle Venezie»), foram descritos e estão em consonância com as alterações referidas supra, atinentes à alteração do nome da indicação geográfica de «delle Venezie» para «Trevenezie» e «Tri Benečije» em esloveno.

Esta alteração diz respeito ao último parágrafo do artigo 8.o, alínea a), do caderno de especificações e à secção 9 do documento único; concretamente, a «Descrição da(s) relação(ões)».

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

«Trevenezie»

«Tri Benečije»

2. Estado‐membro

Itália

3. Tipo de indicação geográfica

IGP – Indicação Geográfica Protegida

4. Categoria de produtos vitivinícolas

1. Vinho

8. Vinho frisante

5. Descrição do(s) vinho(s)

Branco, nas categorias «vinho» e «vinho frisante», incluindo a indicação da casta ou das castas, com as exceções de pinot grigio e ribolla gialla

Os vinhos brancos são essencialmente frescos, limpos e jovens, com uma boa acidez e um teor em álcool equilibrado. As cores variam entre o amarelo‐pálido, o amarelo‐palha e o amarelo‐dourado; por vezes, apresentam reflexos esverdeados e rosados.

O seu aroma pode variar do delicado ao intenso, dependendo, normalmente, dos aromas das principais castas utilizadas no vinho. O sabor é essencialmente leve e fresco, por vezes, saboroso e com uma boa estrutura. Os vinhos brancos frisantes têm um sabor harmonioso e seco a meio‐doce, uma cor que varia entre o amarelo‐claro e o amarelo‐palha, são leves e frescos no palato, com uma boa acidez, são equilibrados e têm um título alcoométrico moderado. Revelam notas aromáticas, florais ou intensamente frutadas, de fruta de polpa branca ou fruta tropical.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol) Acidez total mínima 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total em dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Tinto, nas categorias «vinho» e «vinho frisante», incluindo a indicação da casta ou das castas de uva, com exceção do marzemino para a Província de Trento

A cor dos vinhos tintos pode variar entre o vermelho‐claro, o vermelho‐rubi e o vermelho‐granada, dependendo da casta e do período de maturação, com aromas olfativos intensos a frutos de bagas mais ou menos maduros e notas herbáceas típicas das castas bordeaux. Em geral, os vinhos tintos podem ser frescos e de baixa acidez; com o envelhecimento, tornam‐se complexos, bem estruturados, aveludados e harmoniosos, e adquirem um sabor pleno, a quantidade certa de taninos e uma acidez equilibrada. Normalmente, são suaves e fáceis de beber, tornando‐se mais complexos com a transformação e o envelhecimento. Os vinhos tintos frisantes têm um sabor fresco e vivo, uma acidez equilibrada e notas aromáticas intensas de fruta madura.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol) Acidez total mínima 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total em dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Rosé, nas categorias «vinho» e «vinho frisante», incluindo a indicação da casta ou das castas de uva, com exceção do marzemino para a Província de Trento

Os vinhos rosés caracterizam‐se pela cor rosada, de intensidade variável, por vezes com tendência para o rosa‐cereja, são agradáveis, frutados e perfumados, com um aroma delicado, que revela toda a variabilidade das flores e da fruta fresca, e podem ter notas aromáticas, que refletem as variedades utilizadas. Têm um sabor que varia entre o seco/adstringente e o doce, são saborosos, frescos e equilibrados e, normalmente, têm um título alcoométrico moderado. Os vinhos rosé frisantes têm um sabor fresco e vivo, uma acidez equilibrada e notas aromáticas intensas, que vão desde a cereja e os frutos de baga até à fruta de polpa branca local e, por vezes, à fruta tropical.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol) Acidez total mínima 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total em dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

Novello, na categoria «vinho», incluindo a indicação da casta ou das castas de uva, com exceção do marzemino para a Província de Trento

Os vinhos na versão novello são essencialmente tintos, com uma cor que pode variar entre o vermelho‐claro, o vermelho‐rubi e o vermelho‐granada. Em função da casta, podem ter aromas delicados a intensos, que evocam fruta mais ou menos madura, nomeadamente fruta tropical, a par de uma presença acentuada de notas apimentadas de maceração carbónica. O sabor pode ser meio‐doce a seco, intenso e muito saboroso.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol) Acidez total mínima 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) Teor máximo total em dióxido de enxofre (em miligramas por litro)

6. Práticas vitivinícolas

a. Práticas enológicas essenciais

Nenhuma.

b. Rendimentos máximos

Vinhos brancos, tintos e rosés produzidos na Província Autónoma de Trento

23 000 kg de uvas por hectare

Vinhos, incluindo a indicação da casta de uva, produzidos na Província Autónoma de Trento

19 500 kg de uvas por hectare

Vinhos brancos, tintos e rosés produzidos nas Regiões de Friuli‐Venezia Giulia e de Veneto, inclusivamente com indicação da casta de uva

23 000 kg de uvas por hectare

Vinhos produzidos nas Regiões de Friuli‐Venezia Giulia e de Veneto com indicação das castas de uva cabernet franc, chardonnay, incrocio‐manzoni B e moscato giallo

19 000 kg de uvas por hectare

Vinhos produzidos nas Regiões de Friuli‐Venezia Giulia e de Veneto com indicação das castas de uva moscato rosa, pinot bianco, pinot nero e riesling renano

19 000 kg de uvas por hectare

Vinhos produzidos nas Regiões de Friuli‐Venezia Giulia e de Veneto com indicação das castas sauvignon e traminer aromatico

19 000 kg de uvas por hectare

Vinhos brancos produzidos nas Regiões de Friuli‐Venezia Giulia e de Veneto com uvas da casta pinot grigio

19 000 kg de uvas por hectare

7. Área geográfica demarcada

A área geográfica demarcada para vinhos com a indicação geográfica «Trevenezie» / «Tri Benečije» inclui:

— na Província Autónoma de Trento: todo o território da província;

— na Região de Veneto: todo o território administrativo das Províncias de Belluno, Pádua, Rovigo, Treviso, Veneza, Verona e Vicenza;

— na Região de Friuli‐Venezia Giulia: todo o território administrativo das Províncias de Pordenone, Udine, Gorizia e Trieste.

8. Principais castas de uva de vinho

Cabernet franc T. ‐ Cabernet

Cabernet sauvignon T. ‐ Cabernet

Chardonnay B.

Lagrein T.

Mantonico bianco B.

Manzoni bianco B. – incrocio‐manzoni 6.0.13 B.

Marzemino T. ‐ Berzamino

Merlot T.

Meunier T.

Moscato giallo B. ‐ Moscato

Moscato giallo B. ‐ Moscatello

Moscato giallo B. ‐ Moscatellone

Moscato giallo B. ‐ Goldmuskateller

Moscato rosa Rs. ‐ Moscato delle Rose

Moscato rosa Rs. ‐ Rosen Muskateller

Müller thurgau B. ‐ Riesling x Sylvaner

Nosiola B.

Pinot bianco B. ‐ Pinot blanc

Pinot grigio ‐ Pinot gris

Pinot grigio ‐ Ruländer

Pinot nero T. ‐ Blauburgunder

Pinot nero T. ‐ Blauer spätburgunder

Rebo T.

Riesling renano B. ‐ Riesling

Sauvignon B. ‐ Sauvignon blanc

Schiava gentile T. ‐ Vernatsch

Schiava gentile T. ‐ Schiava

Schiava gentile T. ‐ Kleinvernatsch

Schiava gentile T. ‐ Mittervernatsch

Schiava grossa T. ‐ Schiava

Schiava grossa T. ‐ Vernatsch

Schiava grossa T. ‐ Großvernatsch

Schiava grossa T. ‐ Edelvernatsch Gr

Teroldego T.

Traminer aromatico Rs. ‐ Gewürztraminer

Casetta T.

Franconia T.

Goldtraminer B.

Gosen T.

Groppello di Revò T. ‐ Groppello

Kerner B.

Lambrusco a foglia frastagliata T. ‐ Lambrusco

Lambrusco a foglia frastagliata T. ‐ Enantio T.

Negrara T.

Petit verdot T.

Riesling italico B. ‐ Riesling

Riesling italico B. ‐ Welschriesling

Rossara T.

Schiava grigia T. ‐ Schiava

Schiava grigia T. ‐ Grauvernatsch

Schiava grigia T. ‐ Vernatsch

Sennen T.

Sylvaner verde B. ‐ Silvaner

Sylvaner verde B. ‐ Grüner sylvaner

Syrah T. ‐ Shiraz

Trebbiano toscano B. ‐ Trebbiano

Trebbiano toscano B. ‐ Biancame B.

Trebbiano toscano B. ‐ Procanico

Trebbiano toscano B. ‐ Ugni blanc

Carmenère T. ‐ Cabernet

Carmenère T. ‐ Cabernet nostrano

Lagarino B.

Verdealbara B.

Verdealbara B. ‐ Erbamat B.

Paolina B.

Maor B.

Saint laurent T.

Barbera T.

Bianchetta trevigiana B. ‐ Bianchetta

Malvasia istriana B. ‐ Malvasia

Marzemina grossa T. ‐ Marzemina bastarda

Pinot nero T. ‐ Pinot noir

Glera B. ‐ Serprino

Glera lunga B. ‐ Glera

Glera lunga B. ‐ Serprino

Tocai friulano B. ‐ Tai

Tocai friulano B. ‐ Friulano

Trevisana nera T.

Turca T.

Turca T. ‐ Serbina T.

Moscato bianco B. ‐ Gelber muskateller

Moscato bianco B. ‐ Moscatello

Moscato bianco B. ‐ Moscatello

Moscato bianco B. ‐ Moscato

Moscato bianco B. ‐ Moscatellone

Moscato bianco B. ‐ Muscat

Moscato bianco B. ‐ Muskateller

Cavrara T.

Corbina T. ‐ Corbinella

Garganega B. ‐ Garganego

Garganega B. ‐ Grecanico dorato B.

Grapariol B.

Malbech T.

Moscato giallo B. ‐ Muscat

Moscato giallo B. ‐ Muskateller

Pinella B. ‐ Pinello

Pinella B. ‐ Pinella bianca

Raboso piave T. ‐ Raboso

Raboso piave T. ‐ Friularo

Raboso veronese T. ‐ Raboso

Refosco dal peduncolo rosso T. ‐ Refosco

Refosco dal peduncolo rosso T. ‐ Malvoise

Turchetta T.

Incrocio bianco fedit 51 C.S.G. B.

Marzemina bianca B. ‐ Marzemina

Manzoni moscato T. ‐ incrocio‐manzoni 13.0.25

Manzoni rosa Rs. ‐ incrocio‐manzoni 1‐50

Sangiovese T. ‐ Sangioveto

Malvasia bianca di candia B. ‐ Malvasia

Malvasia bianca di candia B. ‐ Malvoisie

Malvasia bianca di candia B. ‐ Malvoisier

Lambrusco maestri T. ‐ Lambrusco

Lambrusco maestri T. ‐ Groppello maestri

Boschera B.

Incrocio‐manzoni 2.15 T. ‐ Manzoni rosso

Marzemino T. ‐ Berzemino

Perera B.

Recantina T.

Verdiso B.

Verduzzo friulano B. ‐ Verduzzo

Verduzzo trevigiano B. ‐ Verduzzo

Wildbacher T.

Incrocio‐manzoni 2‐14 T.

Incrocio‐manzoni 2‐3 B.

Lambrusco di sorbara T. ‐ Lambrusco

Ancellotta T. ‐ Lancellotta

Fertilia T.

Flavis B.

Italica B.

Nigra T.

Prodest T.

Tocai rosso T. ‐ Alicante T.

Tocai rosso T. ‐ Garnacha tinta T.

Tocai rosso T. ‐ Granaccia T.

Tocai rosso T. ‐ Grenache T.

Tocai rosso T. ‐ Tai rosso

Cortese B. ‐ Bianca fernanda

Corvina T. ‐ Cruina

Corvinone T.

Durella B. ‐ Durello

Molinara T.

Rondinella T.

Trebbiano di soave B. ‐ Trebbiano

Trebbiano di soave B. ‐ Turbiana

Trebbiano di soave B. ‐ Verdicchio bianco B.

Croatina T. ‐ Bonarda

Dindarella T.

Forsellina T.

Malvasia bianca lunga B. ‐ Malvasia

Malvasia bianca lunga B. ‐ Malvoisie

Malvasia bianca lunga B. ‐ Malvoisier

Oseleta T.

Rossignola T. ‐ Rossetta

Trebbiano giallo B. ‐ Rossetto

Trebbiano giallo B. ‐ Trebbiano

Trebbiano romagnolo B. ‐ Trebbiano

Veltliner B. ‐ Grüner veltliner

Pedevenda B.

Vespaiola B. ‐ Vespaiolo

Freisa T.

Ciliegiolo T. ‐ Morettone

Groppello gentile T. ‐ Groppello

Picolit B.

Ribolla gialla B. ‐ Ribolla

Vitouska B.

Gamay T.

Pignolo T.

Schioppettino T.

Terrano T. ‐ Refošk

Refosco nostrano T. ‐ Malvoise

Refosco nostrano T. ‐ Refosco

Refosco nostrano T. ‐ Refosco grosso

Refosco nostrano T. ‐ Refoscone

Cividin B.

Sciaglin B.

Ucelut B.

Cjanorie T.

Forgiarin T.

Piculit‐neri T.

Semillon B.

Piccola nera T.

Tazzelenghe T.

Pinot bianco B. ‐ Weiß burgunder

Pinot bianco B. ‐ Weißburgunder

Pinot bianco B. ‐ Weissburgunder

Pinot nero T. ‐ Spätburgunder

9. Descrição da(s) relação(ões)

«Trevenezie» / «Tri Benečije» para todas as categorias de vinho («vinho» e «vinho frisante»)

Pormenores da área geográfica

Fatores naturais que contribuem para a relação: A área compreende as Regiões de Trentino, Friuli‐Venezia Giulia e Veneto. O território caracteriza‐se por um arco montanhoso a norte, que delimita a área de produção e a protege dos ventos frios do Norte e do Nordeste, e é atravessado por vários rios de grande capacidade e caudal contínuo, sendo o berço da produção de vinho. O clima caracteriza‐se por temperaturas médias anuais de 10 a 14 °C. Os meses mais frios são dezembro e janeiro; os mais quentes julho e agosto. A precipitação média anual é de 700 a 1 300 mm. Os solos têm uma capacidade de drenagem adequada, não obstante a elevada precipitação. Graças à precipitação e ao bom abastecimento hídrico disponível, os solos retêm água suficiente. Os efeitos de atenuação do arco montanhoso, a norte, e do mar Adriático, a sul, influenciam significativamente as temperaturas, tornando‐as menos extremas no verão e no inverno. O movimento das massas de ar, que é condicionado pelo mar e pelo maciço montanhoso, tem por efeito a regulação do seu fluxo e, consequentemente, da precipitação que lhe está associada. As variações diurnas da direção dos ventos em agosto e setembro constituem uma amplitude térmica ótima para a maturação das uvas. As três componentes que são a região e o sopé alpinos, o mar Adriático e a rede fluvial, que atravessa toda a região, de norte a sul, conferem homogeneidade a toda a área de produção.

Quanto aos solos, o sopé alpino e as montanhas são compostos principalmente por formações calcárias ou calcárias dolomíticas do período mesozoico, sendo a sua textura adequada para a drenagem de água.

As terras mais baixas compreendem depósitos aluviais, resultantes do transporte de materiais pelos vários rios que atravessam toda a região, variando a textura dos seus solos do tipo franco‐arenoso ao franco‐limoso, por vezes com sedimentos limo‐argilosos profundos, que, geralmente, se caracterizam por uma boa drenagem.

Todas estas características do solo e do clima tornam esta região particularmente adequada para a produção de uvas e vinhos da melhor qualidade.

Fatores históricos que contribuem para a relação: «Trevenezie» / «Tri Benečije» é o nome ainda hoje utilizado para identificar a região, que, historicamente esteve ligada, primeiro, à República de Veneza e, depois, ao Império Austro‐Húngaro. A República de Veneza deixou a sua marca também na gestão das florestas e da agricultura. Avançando pelos rios acima, os patrícios venezianos apossaram‐se progressivamente da região, desenvolvendo a gestão agrícola com os sistemas inovadores da época. Após o declínio da República de Veneza, toda a região passou para o domínio do Império Austro‐Húngaro, ao qual pertenceu durante vários séculos. Por se localizar na região mediterrânica, esta área é muito importante para a produção alimentar, nomeadamente de vinho. Foi nesse período que o nome «Trevenezie» se tornou bem conhecido, tanto no império como no vizinho Reino de Itália. As autoridades austro‐húngaras e italianas utilizavam normalmente este nome geográfico. Os produtores de vinho utilizaram a designação «Trevenezie» para identificar vinhos de mesa até 1977, altura em que o nome geográfico aceite passou a ser «delle Venezie», com «Trevenezie» como sinónimo. O nome «Trevenezie» também era utilizado em esloveno, a saber, «Tri Benečije», para ter em conta as necessidades dos produtores da minoria linguística eslovena.

As atividades de formação e disseminação das novas técnicas vitícolas e enológicas das escolas de San Michele all’Adige e Conegliano abriram caminho para a viticultura moderna. Os produtores de vinho da região deram um contributo fundamental ao introduzirem processos e métodos de gestão das vinhas que combinavam a sustentabilidade ambiental e económica com tecnologias de produção de vinho inovadoras, garantindo o êxito da produção e o prestígio da indicação geográfica.

Categoria «vinho» de «Trevenezie» / «Tri Benečije»

Informações sobre a qualidade específica dos produtos atribuível à origem geográfica e relação causal com a área geográfica

Os vinhos brancos são essencialmente frescos, jovens e limpos, têm uma acidez boa e um teor em álcool equilibrado. As cores variam entre o amarelo‐pálido, o amarelo‐palha e o amarelo‐dourado, apresentando, por vezes, reflexos esverdeados e rosados.

O seu aroma pode ser delicado ou intenso, dependendo, normalmente, dos aromas das principais castas utilizadas no vinho. O sabor é essencialmente leve e fresco no palato e, por vezes, saboroso e com uma boa estrutura. São harmoniosos e secos a meio‐doces.

A cor dos vinhos tintos pode variar entre o vermelho‐claro, o vermelho‐rubi e o vermelho‐granada, dependendo da casta e do período de maturação, com aromas olfativos intensos a frutos de bagas mais ou menos maduros e notas herbáceas típicas das castas bordeaux. Em geral, os vinhos tintos podem ser frescos e de baixa acidez; com o envelhecimento, tornam‐se complexos, bem estruturados, aveludados e harmoniosos, adquirem um sabor pleno, a quantidade certa de taninos e uma acidez equilibrada. Normalmente, são suaves e fáceis de beber, tornando‐se mais complexos com a transformação e o envelhecimento.

Os vinhos rosés caracterizam‐se pela sua cor rosada, de intensidade variável, por vezes com tendência para o rosa‐cereja, são agradáveis, frutados e perfumados, com um aroma delicado, que revela toda a variabilidade das flores e da fruta fresca, podendo ter notas aromáticas, que refletem as variedades utilizadas. Têm um sabor que varia entre o seco/adstringente e o doce, são saborosos, frescos e equilibrados e, normalmente, têm um título alcoométrico moderado.

Os vinhos na versão novello são essencialmente tintos, com uma cor que pode variar entre o vermelho‐claro, o vermelho‐rubi e o vermelho‐granada. Em função da casta, podem ter aromas delicados a intensos, que evocam fruta mais ou menos madura, nomeadamente fruta tropical, a par de uma presença acentuada de notas apimentadas de maceração carbónica. O sabor pode ser meio‐doce a seco, intenso e muito saboroso.

As características qualitativas dos vinhos são determinadas pela influência das condições do solo e do clima da área de produção. O clima temperado, fresco e ventoso, os solos bem drenados, com abastecimento hídrico suficiente, graças à precipitação, também distribuída pelos meses do verão, e as grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, durante a maturação da uva, garantem uma maturação ótima dos cachos de uvas, com um teor adequado em açúcares e acidez, o qual se alia a outras características qualitativas e organoléticas específicas de cada casta e se refletem nos vinhos produzidos a partir das mesmas.

Por conseguinte, a relação causal baseia‐se na qualidade específica dos produtos atribuível à origem geográfica.

Categoria «vinho frisante» de «Trevenezie» / «Tri Benečije»

Informações sobre a qualidade específica dos produtos atribuível à origem geográfica e relação causal com a área geográfica

Graças à espuma, que intensifica os aromas das castas de uva, os vinhos da categoria «vinhos frisantes» são, geralmente, agradáveis, saborosos e, por vezes, complexos, com notas aciduladas agradáveis.

Os vinhos brancos frisantes têm uma cor que varia entre o amarelo‐claro e o amarelo‐palha, são leves e frescos no palato, com uma boa acidez, são equilibrados e têm um título alcoométrico moderado. Caracterizam‐se por notas aromáticas, florais ou intensamente frutadas, que evocam fruta de polpa branca ou fruta tropical.

Os vinhos tintos e rosés, que são produtos muito representativos da região, derivam principalmente das castas rabosi, schiave e corvine. A cor varia entre o vermelho‐claro e o vermelho‐granada, nos vinhos tintos, e uma cor rosada de intensidade variável – por vezes, com tendência para o vermelho‐cereja –, nos vinhos rosés. Os vinhos tintos têm um sabor fresco e vivo, uma acidez equilibrada e notas aromáticas intensas de fruta madura. Por outro lado, os vinhos rosés são agradáveis para consumo sazonal e têm uma fragrância delicada a frutos que vão desde a cereja e os frutos de baga até à fruta de polpa branca local e, por vezes, à fruta tropical, um sabor fresco e vivo e uma acidez equilibrada.

As características qualitativas dos vinhos são determinadas pela influência das condições do solo e do clima da área de produção. O clima temperado, fresco e ventoso e os solos bem drenados, com abastecimento hídrico suficiente, graças à precipitação, também distribuída pelos meses do verão, asseguram um abastecimento hídrico limitado, mas contínuo, o que permite a maturação dos cachos de uva a um ritmo constante e, consequentemente, a obtenção de uvas com características qualitativas e analíticas adequadas para a transformação em vinho frisante. Em particular, a obtenção dessas matérias‐primas depende da grande amplitude térmica entre o dia e a noite, durante a maturação dos cachos de uva, a qual favorece o crescimento de uvas com um perfil ácido e aromático.

Por conseguinte, a relação causal baseia‐se na qualidade específica dos produtos atribuível à origem geográfica.

10. Outras condições essenciais

Disposições adicionais sobre rotulagem

Quadro jurídico: Legislação da UE

Tipo de condição adicional: Disposições relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Em conformidade com o disposto na legislação da UE aplicável, os nomes das castas pinot grigio e ribolla gialla não podem ser utilizados para os tipos de vinho branco, tinto e rosé produzidos a partir dessas castas nas categorias «vinho» e «vinho frisante».

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12852

(1) JO L 347 de 20.12.2013, p. 671.