Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2022/C 386/08)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«Romagna»

PDO-IT-A0507-AM06

Data da comunicação: 5.7.2022

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Novos tipos de vinho

Introduzem-se os seguintes novos tipos:

«Romagna» branco, incluindo o frisante; «Romagna» rosado, incluindo o frisante; «Romagna» tinto; «Romagna» branco, subzonas Brisighella, Castrocaro, Longiano, Modigliana e Oriolo; «Romagna» Centesimino, subzona Oriolo, incluindo o reserva, o passito [vinho proveniente de uvas passas] e o espumante rosado; «Romagna» Famoso, subzona Mercato Saraceno, incluindo o espumante; «Romagna» Sangiovese, subzonas Imola, Coriano, San Clemente e Verucchio, incluindo o reserva.

Motivos:

Estes tipos introduzidos permitem valorizar as castas principais, muito difundidas na Romanha, com grande potencial de qualidade e versatilidade. O seu cultivo, alicerçado na tradição, foi-se afirmando no território, pela mão de viticultores e adegas cooperativas. A combinação varietal complementar foi escolhida de modo a conciliar castas cultivadas no território com outras menos difundidas, mas em expansão, que a experiência demonstrou serem adequadas à produção destes vinhos.

A produção dos vinhos da DOP «Romagna» é, assim, enriquecida, no âmbito das categorias de vinhos já presentes no caderno de especificações, através de regulamentação dos novos tipos, o que permitirá igualmente propor uma maior gama de produtos e responder de forma mais eficaz às necessidades do mercado.

A alteração diz respeito aos artigos 1.o, 2.o, 3.o, 4.o 5.o, 6.o, 7.o, 8.o, 9.o do caderno de especificações e aos anexos 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16, bem como à secção 4 («descrição dos vinhos») do documento único.

2. Combinação varietal das novas tipologias

Descrição:

As castas que constituem a base dos lotes utilizados na produção dos novos tipos são as seguintes: – Branco, branco frisante, rosado, rosado frisante:

No mínimo, 70 % das castas trebbiano (para o branco frisante) e sangiovese (para o rosado e o rosado frisante), a que se podem juntar castas de uva aptas para o cultivo na região da Emília-Romanha (30 %). A utilização das castas manzoni-branco e famoso está limitada a 10 % e 5 %, respetivamente.

— Tinto: — Pelo menos, 70 % da casta sangiovese, a que se podem juntar todas as castas não aromáticas aptas para o cultivo na região da Emília-Romanha (30 %).

— Branco com indicação das seguintes subzonas: — Brisighella: pelo menos, 60 % da casta trebbiano; as castas albana e chardonnay podem constituir, no máximo, 40 % dos lotes deste vinho, individual ou conjuntamente; — Castrocaro: pelo menos, 60 % da casta albana; a casta trebbiano pode constituir, no máximo, 40 % dos lotes deste vinho, se for utilizada individualmente, ou até um máximo de 5 %, se for mesclada com outras castas de uva branca aptas para cultivo na região da Emília-Romanha; — Longiano: pelo menos, 60 % da casta trebbiano; as castas albana e chardonnay podem constituir, no máximo, 40 % dos lotes deste vinho, individual ou conjuntamente; — Modigliana: pelo menos, 60 % da casta trebbiano; as castas chardonnay e sauvignon-branco podem constituir, no máximo, 40 % dos lotes deste vinho, individual ou conjuntamente; — Oriolo: pelo menos, 70 % da casta trebbiano; a casta albana pode constituir, no máximo, 30 % dos lotes deste vinho, se for utilizada individualmente, ou até de 5 %, no máximo, se for mesclada com outras castas de uva branca aptas para cultivo na região da Emília-Romanha,

— Centesimino Oriolo, Centesimino Oriolo reserva, Centesimino Oriolo passito, Centesimino Oriolo espumante rosado: — Pelo menos, 95 % da casta centesimino, a que se podem juntar todas as castas tintas aptas para cultivo na região da Emília-Romanha (5 %).

— Famoso Mercato Saraceno, Famoso Mercato Saraceno espumante: — 100 % da casta famoso.

— Sangiovese e Sangiovese reserva, com indicação da subzona Imola, Coriano, San Clemente e Verucchio: — Pelo menos, 95 % da casta sangiovese, a que se podem juntar todas as castas tintas aptas para cultivo na região da Emília-Romanha (5 %).

Motivos:

As experiências realizadas pelo Consorzio di tutela da denominação mostraram que a combinação de castas, tal como acima definida, permite obter produtos de boa qualidade e manter a tipicidade do território.

Esta alteração diz respeito ao artigo 2.o do caderno de especificações e aos anexos 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 14, 15 e 16 e não afeta o documento único.

3. Área de produção de uvas para os novos tipos

Descrição:

Indica-se a área de produção dos novos tipos branco, branco frisante, rosado, rosado frisante e tinto, que coincide com a atual área de produção dos tipos «Romagna» Trebbiano, «Romagna» branco espumante e «Romagna» rosado espumante, com os acrescentos e alterações descritos no artigo 3.o, n.o 5, do caderno de especificações.

Indicam-se as áreas de produção dos tipos Sangiovese e Sangiovese reserva, com as subzonas Imola, Coriano, San Clemente e Verucchio, descritas em pormenor no artigo 3.o dos anexos 13, 14, 15 e 16 do caderno de especificações, respetivamente.

Motivos:

A área de produção das uvas destinadas à produção dos tipos branco, branco frisante, rosado, rosado frisante e tinto corresponde à área dos tipos «Romagna» Trebbiano, «Romagna» branco espumante e «Romagna» rosado espumante, acrescentando-se alguns municípios. As atuais alterações climáticas permitem implantar vinhas com menor densidade de plantação, em zonas de maior altitude, onde algumas castas tinham dificuldade em amadurecer. Agora, é possível produzir uvas de qualidade mesmo em municípios situados a uma certa altitude, como os que se acrescentam à área de produção dos novos tipos.

Tendo em conta o interesse das pequenas e médias explorações vitícolas numa produção de maior qualidade e, sempre que possível, mais estreitamente ligada às características específicas da área de produção, foram introduzidas as quatro novas subzonas: Imola, Coriano, San Clemente e Verucchio.

Esta alteração diz respeito ao artigo 3.o do caderno de especificações e aos anexos 13, 14, 15 e 16 e não afeta o documento único.

4. Densidade de plantas por hectare

Descrição:

Elimina-se o número de vinhas por hectare de todos os tipos da DOP «Romagna», com exceção das vinhas em que é indicada a subzona.

A densidade mínima de plantação para os tipos branco e Famoso, com indicação de subzonas, é fixada em 1 500 plantas por hectare (mínimo).

Para o tipo Sangiovese, incluindo o reserva, a densidade de vinha por hectare foi fixada em 3 300, no mínimo, nas subzonas Bertinoro, Castrocaro, Oriolo, Coriano, San Clemente e Verucchio, e 3 000, no mínimo, para o Mercato Saraceno e, pelo menos, 4 000, para o Imola.

Para o tipo Centesimino com indicação da subzona Oriolo, incluindo o reserva, passito e espumante rosado, a densidade de videiras por hectare foi fixada em 2 700, no mínimo.

Motivos:

A prática há muito estabelecida de análise do terreno e escolha das castas adequadas à área, juntamente com o elevado custo da plantação, faz com que cada exploração prepare ou reestruture as vinhas em função do melhor rendimento qualitativo, para uma relação qualidade/quantidade sustentável. As novas plantações serão, portanto, sempre dimensionadas em função da densidade mais apropriada, de acordo com a experiência e conhecimentos científicos e tecnológicos, e em consonância com a evolução climática. Excetuam-se as vinhas das subzonas, que continuam a ser reguladas pelo caderno de especificações.

A alteração diz respeito ao artigo 4.o do caderno de especificações e aos anexos 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16 e não afeta o documento único.

5. Rendimento das uvas por hectare e título alcoométrico natural mínimo

Descrição:

Para os novos tipos branco, branco frisante, rosado e rosado frisante, o rendimento máximo foi fixado em 18 toneladas por hectare. O título alcoométrico natural mínimo das uvas é de 11 % vol. (para o branco e rosado) e 10 % vol. (para o branco frisante e o rosado frisante).

Para o tinto, fixou-se o rendimento máximo de 14 toneladas por hectare e um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 11 % vol.

O rendimento máximo dos brancos e do Famoso com indicação de subzona é de 12 toneladas por hectare. O título alcoométrico natural mínimo das uvas é de 11,5 % vol. (para o branco Castrocaro e o branco Oriolo), 11 % vol. (para o branco Brisighella, branco Longiano, branco Modigliana e Famoso Mercato Saraceno) e 10,5 % vol (para o Famoso Mercato Saraceno espumante).

Para o Centesimino com indicação da subzona Oriolo – incluindo o reserva e o passito –, o rendimento máximo foi fixado em 11 toneladas por hectare. O título alcoométrico natural mínimo das uvas é de 11 % vol. Para a versão espumante rosado, o rendimento máximo foi fixado em 14 toneladas por hectare e o título alcoométrico natural mínimo em 10, 5 % vol.

Para o Sangiovese com indicação das subzonas Imola, Coriano, San Clemente e Verucchio, fixou-se o rendimento máximo de 9 toneladas por hectare e um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 12,5 % vol. (13 % vol. para a versão reserva).

Para o Sangiovese reserva com indicação de subzona, aumentou-se o rendimento máximo para 9 toneladas por hectare.

Motivos:

O rendimento e o título alcoométrico natural acima indicados são, de acordo com as análises físicas e organoléticas efetuadas nas explorações vitivinícolas do território, ideais para os objetivos desejados.

A alteração diz respeito ao artigo 4.o e aos anexos 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16 do caderno de especificações, bem como ao ponto 5.2 («rendimentos máximos») do documento único.

6. Rendimento de uvas em vinho

Descrição:

Estabeleceu-se, para os novos vinhos branco, branco frisante, rosado e rosado frisante um rendimento máximo de 70 %, equivalente a 12 600 litros de vinho por hectare.

Para o tinto, estabeleceu-se um rendimento máximo de 65 %, equivalente a 9 100 litros de vinho por hectare.

Para o branco e o Famoso, com indicação de subzona, estabeleceu-se um rendimento máximo de 70 %, equivalente a 8 400 litros de vinho por hectare.

Para o Centesimino com indicação da subzona Oriolo, o rendimento máximo das uvas para vinho foi fixado em 70 % (Centesimino Oriolo, Centesimino Oriolo reserva), 65 % (Centesimino Oriolo espumante rosado) e 50 % (Centesimino Oriolo passito), equivalente a 7 700 litros por hectare para o Centesimino Oriolo e Centesimino Oriolo reserva, 5 500 para o Centesimino Oriolo passito e 9 100 para o Centesimino Oriolo espumante rosado.

Para o Sangiovese com indicação das subzonas Imola, Coriano, San Clemente e Verucchio, estabeleceu-se um rendimento máximo de 65 %, equivalente a 5 850 litros de vinho por hectare.

Para o Sangiovese reserva com indicação de subzona, aumentou-se o rendimento máximo para 5 850 toneladas por hectare.

Motivo: Trata-se do rendimento resultante da transformação das uvas em vinho, expresso em litros, com base nas toneladas de uvas produzidas por hectare autorizadas pelo caderno de especificações.

A alteração diz respeito ao artigo 5.o e aos anexos 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16 do caderno de especificações e não afeta o documento único.

7. Ajuste das regras de vinificação dos tipos branco frisante e rosado frisante

Descrição:

As operações de transformação e engarrafamento dos novos tipos podem igualmente ser efetuadas na totalidade do território das regiões de Emília-Romanha, Marcas, Lombardia, Piemonte e Véneto.

Motivos:

Trata-se de uma ajuste formal às disposições já estabelecidas no caderno de especificações.

A alteração diz respeito ao artigo 5.o do caderno de especificações e ao ponto 9 («Outras condições») do documento único.

8. Características na fase de consumo – nova tipologia

Descrição:

Acrescentaram-se as seguintes características físico-químicas e organoléticas das novas tipologias.

«Romagna» branco, «Romagna» branco frisante, «Romagna» rosado, «Romagna» rosado frisante, «Romagna» tinto;

«Romagna» branco Brisighella, «Romagna» branco Castrocaro, «Romagna» branco Longiano, «Romagna» branco Modigliana, «Romagna» branco Oriolo, «Romagna» Centesimino Oriolo, «Romagna» Centesimino Oriolo reserva, «Romagna» Centesimino Oriolo Passito, «Romagna» Centesimino Oriolo espumante Rosé, «Romagna» Famoso Mercato Saraceno, «Romagna» Famoso Mercato Saraceno espumante, «Romagna» Sangiovese Imola, «Romagna» Sangiovese Imola reserva, «Romagna» Sangiovese Coriano, «Romagna» Sangiovese Coriano reserva, «Romagna» Sangiovese San Clemente, «Romagna» Sangiovese San Clemente reserva, «Romagna» Sangiovese Verucchio, «Romagna» Sangiovese Verucchio reserva.

Motivos:

As características físicas, químicas e organoléticas indicadas são o resultado de numerosos ensaios e respeitam os parâmetros previstos pela legislação nacional e da UE.

A alteração diz respeito ao artigo 6.o e aos anexos 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16 do caderno de especificações, bem como ao ponto 4 («descrição dos vinhos») do documento único.

9. Indicação do ano de produção

Descrição:

É excluída a indicação do ano de produção das uvas, igualmente alargada aos novos tipos «Romagna» branco frisante e «Romagna» rosado frisante.

Motivos:

A fim de uniformizar os novos tipos (branco frisante e rosado frisante) e os outros tipos já existentes (Trebbiano espumante, Trebbiano frisante, branco espumante e rosado espumante), estipula-se que o ano de produção das uvas pode ser omitido no rótulo, conforme a legislação nacional que o permite já para os vinhos espumantes não millesimati (produzidos com uvas de um único ano de colheita) e para os vinhos frisantes.

A alteração diz respeito ao artigo 7.o do caderno de especificações e não se aplica ao documento único.

10. Rotulagem

Descrição:

Pode indicar-se no rótulo do tipo «Romagna» branco frisante a cor do vinho (branco).

Motivos: A indicação da cor do vinho em causa é deixada ao critério do produtor.

Descrição:

No caso do «Romagna» rosado frisante, é obrigatória a indicação no rótulo da cor «rosado», «rosé» ou «rosa.

Motivos: A cor deve ser indicada para identificar a especificidade do produto.

As alterações dizem respeito ao artigo 7.o do caderno de especificações e não afetam o documento único.

11. Disposições específicas de acondicionamento

Descrição:

O uso de recipientes de materiais alternativos ao vidro, adequados para o contacto direto com os alimentos, com uma capacidade compreendida entre 2 e 6 litros, é autorizado apenas para os vinhos «Romagna» branco, «Romagna» rosado, «Romagna» tinto, «Romagna» Trebbiano, «Romagna» Pagadebit e «Romagna» Sangiovese sem direito à menção «vigna».

Esta possibilidade de acondicionamento está, portanto, excluída, não só para os tipos acima referidos com direito à menção «vigna», mas também para os tipos de vinhos espumantes e frisantes, os tipos de vinhos com as menções tradicionais «reserva», «superior» e «passito», e para todos os tipos de vinhos com indicação das subzonas.

O uso de recipientes de materiais alternativos ao vidro, adequados para o contacto direto com os alimentos, com uma capacidade de 6 a 60 litros, é autorizado apenas para os vinhos «Romagna» branco, incluindo o frisante, «Romagna» rosado, incluindo o frisante, «Romagna» tinto, incluindo o frisante e «Romagna» Sangiovese.

Motivos:

Trata-se de uma reformulação que visa indicar com maior precisão a capacidade dos recipientes.

A alteração diz respeito ao artigo 8.o do caderno de especificações e não afeta o documento único.

12. DOP «Romagna» – alteração das subzonas

Descrição:

«Castrocaro e Terra del Sole» é alterada para «Castrocaro»

«San Vicinio» é alterada para «Mercato Saraceno».

Acrescenta-se o seguinte: «Imola», «Coriano», «San Clemente» e «Verucchio».

As subzonas de Brisighella, Castrocaro, Longiano, Modigliana podem igualmente utilizar-se para o tipo branco.

A subzona Oriolo pode também ser utilizada para os tipos branco e Centesimino (incluindo o reserva, o passito e o espumante rosado).

A subzona Mercato Saraceno pode também igualmente utilizar-se para o tipo Famoso (incluindo o espumante).

As subzonas Imola, Coriano, San Clemente e Verucchio podem utilizar-se para os tipos Sangiovese e Sangiovese reserva.

Motivos:

A descoberta de vestígios que datam dos séculos XVI a XX confirma a presença de castas nobres de uva branca nas zonas de Modigliana, Castrocaro, Longiano, Brisighella e Oriolo.

A difusão da casta famoso, antiga variedade da Romanha, partiu de Mercato Saraceno.

A eficácia da valorização da casta centesimino em Oriolo, típica do vinho deste terroir, vê-se na rapidez com que a casta e o vinho foram formalmente reconhecidos. A casta cultiva-se na zona desde, pelo menos, os anos pós-Segunda Guerra Mundial.

No fim do século XVIII, em Imola, a casta Sangiovese era já parte integrante do território.

Na região de Rimini, cultivou-se intensamente esta casta até 1860, sendo depois abandonada por ter um baixo teor alcoólico. O seu cultivo foi retomado mais tarde.

Por estas razões, considera-se oportuno valorizar estes tipos de vinho mediante indicação da subzona.

A alteração diz respeito aos anexos 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16 do caderno de especificações e ao ponto 4 («descrição dos vinhos») do documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

Romagna

2. Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de origem protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Vinho espumante

8. Vinho frisante natural

4. Descrição dos vinhos

1. «Romagna Albana» espumante

BREVE DESCRIÇÃO

Vinho espumante da denominação de origem controlada «Romagna» Albana espumante, obtido a partir do mosto de uvas parcialmente dessecadas, com segunda fermentação em garrafa ou autoclave, conforme as disposições da legislação europeia. Vinho de cor amarela-dourada, espuma fina e bolha persistente, nariz característico, deliciosamente frutado – típico da casta –, de boa estrutura e frescura. Na boca é agradável, aveludado e doce, mas não em excesso.

Título alcoométrico total mínimo: 16,0 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 21,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 6 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

2. «Romagna» Cagnina

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem controlada «Romagna» Cagnina, obtido a partir de uvas terrano, vindimadas, em geral, no final de setembro, está pronto a ser comercializado na segunda dezena do mês de outubro. Apresenta cor vermelha-púrpura, nariz intenso e vinoso característico, com notas de marasca e framboesa. No palato é doce, um pouco tânico e agradavelmente acidulado.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 17,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) 8,5 Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

3. «Romagna» Pagadebit (incluindo o meio-doce e frisante)

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem protegida «Romagna» Pagadebit, obtido a partir de uvas bombino-bianco, é um vinho de cor amarela-palha mais ou menos intensa – consoante a idade e o processo de vinificação –, nariz fresco e perfumado, com notas de espinheiro-alvar, típicas da casta. No palato, pode ir do seco (incluindo o frisante) ao meio-doce. É agradável e delicado.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

4. «Romagna» Pagadebit Bertinoro

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem protegida «Romagna» Pagadebit Bertinoro, obtido a partir da casta bombino-bianco, cultivada na região de Bertinoro, é um vinho de cor amarela-palha mais ou menos intensa – consoante a idade e o processo de vinificação –, nariz fresco e perfumado, com notas de espinheiro-alvar, típicas da casta. No palato, pode ir do seco ou meio-doce, incluindo o frisante. É agradável e delicado.

Título alcoométrico total mínimo: 12,0 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

5. «Romagna» Sangiovese

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho de denominação de origem controlada «Romagna» Sangiovese, obtido a partir da casta do mesmo nome, é um vinho de cor vermelha-rubi, com reflexos violáceos, nariz amplo e vinoso e um perfume delicado, ligeiramente herbáceo quando jovem, a que se juntam, por vezes, notas de violeta. Na boca, é elegante, pleno e agradavelmente tânico quando jovem, com um ligeiro e agradável amargor residual.

Título alcoométrico total mínimo: 12,0 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10,0 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 20,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

6. «Romagna» Sangiovese novello [vinho novo]

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem controlada «Romagna» Sangiovese novello, obtido a partir da casta do mesmo nome, vinificado por maceração carbónica, é um vinho de cor vermelha-rubi, aroma vinoso e intenso, típico dos vinhos produzidos por este método. Na boca, é seco ou ligeiramente doce, graças à presença de um ligeiro teor de açúcares residuais, autorizado pelas normas que regem a sua produção.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: não mais do que 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

7. «Romagna» Sangiovese superior

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem controlada «Romagna» Sangiovese superior, obtido a partir da casta do mesmo nome, é um vinho de cor vermelha-rubi, tendendo para o granadino, com reflexos violáceos, nariz vinoso e um perfume delicado a que se juntam, por vezes, notas de violeta. Na boca, é pleno, encorpado, mas ainda assim suave e elegante, ligeiramente tânico, quando jovem, apresentando um agradável e pronunciado amargor residual.

Título alcoométrico total mínimo: 12,5 (% vol.)

Açúcares redutores residuais: máximo 10,0 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 24,0 g.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

8. «Romagna» Sangiovese reserva (incluindo o reserva superior)

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho com denominação de origem «Romagna» Sangiovese reserva, obtido a partir da casta do mesmo nome, é um vinho de cor vermelha-rubi, tendendo para o granadino, que se vai esbatendo com a idade, adquirindo laivos de púrpura e laranja, nariz fino e etéreo e aromas de baunilha típicos do envelhecimento. Na boca é pleno, seco, harmonioso e característico, apresentando muitas vezes notas de madeira provenientes das barricas em que é envelhecido.

Título alcoométrico total mínimo: 13,0 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10,0 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 26,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

9. «Romagna» Sangiovese passito [vinho proveniente de uvas passas]

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem protegida «Romagna» Sangiovese passito, obtido a partir da casta do mesmo nome, tem cor vermelha-rubi, por vezes com reflexos violáceos e um perfume delicado com ocasionais notas violeta. Na boca, é harmonioso e agradavelmente tânico, apresentando um característico amargor residual e, por vezes, notas de madeira provenientes dos barris em que é envelhecido.

Título alcoométrico total mínimo: 12,0 % vol.;

Açúcares redutores residuais: de 6,0 a 20,0 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 26 g/l.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

10. «Romagna» Sangiovese, com indicação de subzonas

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho de denominação de origem controlada «Romagna» Sangiovese, com indicação de subzonas, obtido a partir da casta do mesmo nome, cultivada em áreas bem delimitadas, é um vinho de cor vermelha-rubi, com reflexos violáceos, nariz amplo e vinoso e um perfume delicado de violeta, ligeiramente herbáceo na sua juventude. Na boca é elegante, agradavelmente tânico, quando jovem, com um ligeiro e agradável amargor residual, características típicas da área de produção.

Título alcoométrico total mínimo: 12,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 4,0 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 24,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

11. «Romagna» Sangiovese reserva, com indicação das subzonas

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem controlada «Romagna» Sangiovese reserva, com indicação das subzonas, obtido a partir da casta do mesmo nome cultivada em áreas bem delimitadas, é um vinho de cor vermelha-rubi, tendendo para o granadino, que se vai esbatendo com a idade, adquirindo laivos de púrpura e laranja típicos do envelhecimento. Na boca é pleno, seco e harmonioso, características típicas da área de produção, apresentando muitas vezes notas de madeira provenientes das barricas em que é envelhecido.

Título alcoométrico vol. total mínimo: 13,00 % vol;

Açúcares redutores residuais: máximo 4,0 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 26,0 g.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

12. «Romagna» Trebbiano

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem controlada «Romagna» Trebbiano, obtido a partir da casta do mesmo nome, é um vinho de cor amarela-palha de intensidade variável, nariz vinoso, fino e delicado. Na boca é fino, sápido e harmonioso.

Título alcoométrico vol. total mínimo: 11,5 % vol;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

13. «Romagna» Trebbiano espumante

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem «Romagna» Trebbiano espumante, obtido a partir da casta do mesmo nome, por refermentação natural em garrafa ou autoclave, conforme as regras da UE, é um vinho de cor amarela-palha de intensidade variável, espuma fina e bolha persistente, nariz agradável e delicado e sabor fresco e harmonioso. Na boca, é seco ou meio-seco, consoante a tipologia.

Título alcoométrico total mínimo: 10,5 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

14. «Romagna» Trebbiano frisante

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho da denominação de origem «Romagna» Trebbiano frisante, obtido a partir da casta do mesmo nome, por refermentação natural, conforme as regras da UE, é um vinho de cor amarela-palha de intensidade variável, espuma fina e persistente, nariz agradável e delicado e sabor fresco e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 10,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

15. «Romagna» branco espumante

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» branco espumante apresenta espuma fina e persistente e cor amarela-palha de intensidade variável; distingue-se pelo nariz fino e delicado. Na boca – consoante o teor de açúcares – pode ir do bruto natural ao seco. É sápido e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 10,5 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 14 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

16. «Romagna» rosado espumante

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» rosado espumante tem espuma fina e persistente, cor rosada de intensidade variável, nariz fino e delicado. Na boca, pode ir – consoante o teor de açúcares – do bruto natural ao seco. É sápido e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 10,5 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 15 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

17. «Romagna» branco

BREVE DESCRIÇÃO

Os vinhos «Romagna» brancos apresentam cor amarela-claro a amarela-palha de intensidade variável e aroma agradável, fino e delicado. Na boca, são sápidos e harmoniosos.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 14 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

18. «Romagna» branco frisante

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» branco frisante apresenta espuma fina e persistente. A cor destes vinhos varia entre o amarelo-claro e o palhete de intensidade variável. No nariz, é agradável e característico. Na boca, é sápido e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 10,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 14 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

19. «Romagna» rosado

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» rosado apresenta cor rosada de intensidade variável e um aroma agradável, fino e delicado. Na boca, é fresco e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 14 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

20. «Romagna» rosado frisante

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» rosado frisante apresenta espuma fina e persistente; cor rosada de intensidade variável, aroma agradável e característico. Na boca, é fresco e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 10,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 14 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

21. «Romagna» tinto

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» tinto apresenta cor rubi, por vezes com reflexos violáceos, um nariz vinoso e um perfume franco. Na boca, é harmonioso, ligeiramente tânico, com um agradável amarujado residual.

Título alcoométrico total mínimo: 12 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 19 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

22. «Romagna» branco Brisighella

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» branco Brisighella apresenta cor amarela-clara a amarela-palha de intensidade variável e um nariz característico, fino e amplo. Na boca, é sápido, fresco e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 11 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 4 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 19 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

23. «Romagna» branco Castrocaro

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» branco Castrocaro apresenta cor amarela-clara a amarela-palha de intensidade variável e um nariz vinoso, agradável e intenso. Na boca, é sápido e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 4 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 17 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

24. «Romagna» branco Longiano

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» branco Longiano apresenta cor amarela-clara a palhete de intensidade variável e um nariz vinoso, agradável e intenso. Na boca, é sápido e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 11 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 19 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

25. «Romagna» branco Modigliana

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» branco Modigliana apresenta cor amarela-clara a palhete de intensidade variável e um nariz vinoso, agradável e intenso. Na boca, é sápido e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 11 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 10 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 19 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

26. «Romagna» branco Oriolo

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» branco Oriolo apresenta cor amarela-clara a palhete de intensidade variável e um nariz vinoso, agradável e intenso. Na boca, é sápido e harmonioso.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 4 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 17 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

27. «Romagna» Centesimino Oriolo

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» Centesimino Oriolo apresenta cor vermelha-granada de intensidade variável e um nariz característico, com notas de rosa e frutos silvestres. Na boca, é aveludado e de bom corpo.

Título alcoométrico total mínimo: 12 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 4 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 23 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

28. «Romagna» Centesimino Oriolo reserva

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» Centesimino Oriolo reserva apresenta cor vermelha-granada intensa e um nariz envolvente, com notas de rosa, frutos maduros e especiarias. Na boca é encorpado, harmonioso, aveludado e ligeiramente tânico.

Título alcoométrico total mínimo: 13 % vol.;

Açúcares redutores residuais: máximo 4 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 26 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

29. «Romagna» Centesimino Oriolo passito

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» Centesimino Oriolo passito apresenta uma cor vermelha-granada opaca, um nariz intenso, com notas de rosa, compota, uvas passas e especiarias. Na boca, é harmonioso, envolvente, de boa estrutura.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Açúcares redutores residuais: no mínimo, 50 g/l;

Extrato não redutor mínimo: 26 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

30. «Romagna» Centesimino Oriolo espumante rosado

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» Centesimino Oriolo rosado espumante apresenta espuma fina e persistente, cor rosada de intensidade variável. No nariz, distingue-se pelas notas florais pronunciadas. Na boca, é fresco e bem estruturado, e pode ir, consoante o teor de açúcares, do bruto natural ao meio-seco.

Título alcoométrico total mínimo: 11 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 14 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

31. «Romagna» Famoso Mercato Saraceno

BREVE DESCRIÇÃO

Os vinhos «Romagna» Famoso Mercato Saraceno apresentam cor amarela-palha de intensidade variável e um nariz vinoso, agradável e característico. Na boca, são secos, sápidos e harmoniosos.

Título alcoométrico total mínimo: 11,5 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 17 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

32. «Romagna» Famoso Mercato Saraceno espumante

BREVE DESCRIÇÃO

O vinho «Romagna» Famoso Mercato Saraceno espumante apresenta espuma fina e persistente, cor amarela-palha de intensidade variável, nariz fino e delicado. Na boca, varia consoante o teor de açúcares, do bruto natural ao seco, de acordo com a legislação comunitária.

Título alcoométrico total mínimo: 11 % vol.;

Extrato não redutor mínimo: 16 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

5. Práticas de vinificação

5.1. Práticas enológicas específicas

—

5.2. Rendimentos máximos

1. «Romagna» Albana espumante

45 hectolitros por hectare

2. «Romagna» Cagnina

84,5 hectolitros por hectare

3. «Romagna» Pagadebit e Pagadebit Bertinoro, incluindo o frisante

98 hectolitros por hectare

4. «Romagna» Sangiovese, incluindo o novello e reserva

78 hectolitros por hectare

5. «Romagna» Sangiovese superior e reserva

68,25 hectolitros por hectare

6. «Romagna» Sangiovese, com indicação das subzonas

58,5 hectolitros por hectare

7. «Romagna» Sangiovese reserva, com indicação das subzonas

52 hectolitros por hectare

8. «Romagna» Sangiovese passito

60 hectolitros por hectare

9. «Romagna» Trebbiano, incluindo o frisante e espumante

126 hectolitros por hectare

10. «Romagna» Trebbiano, incluindo o frisante e espumante

126 hectolitros por hectare

11. «Romagna» tinto

91 hectolitros por hectare

12. «Romagna» branco, com indicação das subzonas Brisighella, Castrocaro, Longiano, Modigliana e Oriolo

84 hectolitros por hectare

13. «Romagna» Centesimino, incluindo o reserva com indicação da subzona Oriolo

77 hectolitros por hectare

14. «Romagna» Centesimino passito, com indicação da subzona Oriolo

55 hectolitros por hectare

15. «Romagna» Centesimino espumante rosado, com indicação da subzona Oriolo

91 hectolitros por hectare

16. «Romagna» Famoso, incluindo o espumante com indicação da subzona Mercato Saraceno

84 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

A área de produção das uvas destinadas à produção de vinhos da denominação «Romagna» compreende, na íntegra ou em parte, vários municípios das províncias de Bolonha, Forlì-Cesena, Ravena e Rimini, da região da Emília-Romanha.

7. Castas de uvas de vinho

Albana B.

Bombino-bianco B.

Sangiovese N.

Terrano N.

Trebbiano romagnolo B. – Trebbiano

8. Descrição da(s) relação(ões)

Romagna

«Romagna» Albana espumante:

A família Baldi, de Faenza, possuía vinhedos nas terras mais férteis da Romanha desde o século XIV. Foram os primeiros a elevar a fasquia de qualidade da produção vinícola, tanto que outras famílias nobres, também produtoras, não só de Faenza, serviam vinhos Baldi em ocasiões especiais.

Francesco Baldi foi o primeiro a produzir vinhos espumantes na Romanha, no início do século XX. Seriam provavelmente vinhos de corte, uma mistura de albana com outros vinhos. O espumante, produzido em grandes quantidades na herdade «Le Fontane», em Sarna di Faenza, era vendido na Romanha e em Bolonha, pela sua qualidade, e exportado para França e Rússia, onde recebeu inúmeros prémios e menções.

«Romagna» Cagnina:

Foi, possivelmente, no tempo da dominação bizantina que a casta terrano-d’istria – casta de base da denominação Cagnina – se difundiu pela Romanha, já que data desta época a importação de grandes quantidades de calcário da Ístria e da Dalmácia para a construção dos principais edifícios de Ravena. Já em 1200 se cultivava a casta em certas planícies de Cesena, Forlì e Ravena. Várias obras e composições poéticas dos séculos XIX e XX atestam o apreço e a difusão da casta cagnina pela região da Romanha.

«Romagna Pagadebit» (incluindo o Bertinoro meio-doce e frisante):

O vinho deve o seu nome à casta bombino-bianco, localmente conhecida por pagadebit. Segundo Hohnerlein-Buchinger, na origem do nome está o facto de esta casta «produzir o suficiente para pagar as dívidas», dado que, mesmo em condições climáticas adversas, garante uma boa produção. Na província de Forlì, cultivava-se a casta albana juntamente com a pagadebit, para compensar a menor produção da primeira. Em 1825, Acerbi faz pela primeira vez referência à casta pagadebit na Romanha (entre as vinhas das proximidades dos arredores de Rimini). Em 1876, a casta pagadebit, proveniente de diferentes regiões, é apresentada na feira ampelográfica de Forlì. A área de Bertimoro é conhecida pela tradição de cultivo desta casta.

«Romagna Sangiovese» (incluindo o superior, reserva, novello e passito):

Os arquivos estatais de Faenza conservam um ato notarial de 1672 que menciona «três fileiras de sangiovese» na herdade de Fontanella di Pagnano, no município de Casola Valsenio. Segundo alguns linguistas, o nome significa, no dialeto romanhol dos apeninos toscanos, «sangue dos cumes», ou seja, dos montes, que o dialeto local abreviou para «sanzves».

De acordo com Beppe Sangiorgi, as primeiras referências à casta sangiovese na Romanha provêm da região de Faenza e Imola. Em 1839, Gallesio viaja de Florença para Forlì, descrevendo as vinhas que encontra ao longo do caminho: «todas as vinhas são baixas e a maior parte de sangiovese da Romanha.»

Os textos antigos de viticultura mencionam uma casta sangiovese na Romanha com características próprias, vinificada em pureza, contrariamente ao que se fazia noutras regiões.

«Romagna» Trebbiano (incluindo o frisante e espumante):

A introdução da trebbiano remonta provavelmente à época dos etruscos e dos romanos, que plantaram as vinhas depois de limparem e lotearem os terrenos. Era o vinho dos legionários. Em 1305, Pier de Crescenzi faz referência a uma uva branca de nome «tribiana». Fala-se ainda nesta época de «turbien» em Imola, de «trebulanum» em Bolonha e, em época mais incerta, de «tarbian» na Romanha. Nel Molon (1906) confirma que a casta era sobretudo cultivada em Forlì e Ravena, em particular nas planícies, tal como afirmavam Pasqualini e Pasqui, apesar da humidade. A disseminação generalizada na Romanha deve-se à sua capacidade de adaptação aos vários tipos de terra e clima.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

DOP «Romagna» – zona de vinificação

Quadro jurídico de referência:

Legislação da União

Tipo de condição adicional:

Derrogação à produção na área geográfica delimitada

Descrição das condições:

As operações de vinificação podem ser efetuadas na totalidade do território das províncias de Forlì – Cesena, Ravena, Bologna e Rimini.

DOP «Romagna» – Zona de transformação dos vinhos frisantes e espumantes

Quadro jurídico de referência:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Derrogação à produção na área geográfica delimitada

Descrição das condições:

As operações de elaboração dos tipos «Romagna» Trebbiano frisante, «Romagna» Trebbiano espumante, «Romagna» Pagadebit frisante, «Romagna» Albana espumante, «Romagna» branco frisante, «Romagna» branco espumante, «Romagna» rosado frisante e «Romagna» rosado espumante, bem como as práticas enológicas de fermentação secundária, estabilização e edulcoração, quando autorizada, podem ser efetuadas na totalidade do território das regiões de Emília-Romanha, Marcas, Lombardia, Piemonte e Véneto.

DOP «Romagna» – Zona de engarrafamento dos vinhos frisantes e espumantes

Quadro jurídico de referência:

Legislação da União

Tipo de condição adicional:

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Descrição das condições:

As operações de engarrafamento dos tipos DOP «Romagna» Trebbiano frisante, «Romagna» Trebbiano espumante, «Romagna» Pagadebit frisante, «Romagna» Albana espumante, «Romagna» branco frisante, «Romagna» branco espumante, «Romagna» rosado frisante, «Romagna» rosado espumante devem ser efetuadas na região da Emília-Romanha, Marcas, Lombardia, Piemonte e Véneto. Em conformidade com a legislação da UE e a legislação nacional em vigor, o engarrafamento ou o acondicionamento devem ter lugar na área geográfica delimitada, a fim de salvaguardar a qualidade e a reputação, garantir a origem e assegurar a eficácia dos controlos.

Indicação de subzonas

Quadro jurídico de referência:

Legislação da União

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição das condições:

Na rotulagem e apresentação dos vinhos DOP «Romagna», podem figurar as subzonas descritas nos respetivos anexos do caderno de especificações.

As subzonas que podem ser indicadas no rótulo são as seguintes: «Bertinoro», «Brisighella», «Castrocaro», «Cesena», «Longiano», «Meldola», «Modigliana», «Marzeno», «Oriolo», «Predappio», «Mercato Saraceno», «Serra», «Imola», «Coriano», «San Clemente», «Verucchio».

DOP «Romagna» com indicação das subzonas

Quadro jurídico de referência:

Legislação da União

Tipo de condição adicional:

Derrogação à produção na área geográfica delimitada

Descrição das condições:

As operações de vinificação podem ser efetuadas na totalidade do território das províncias de Bolonha, Ravena, Forlì – Cesena e Rimini.

DOP «Romagna» com indicação das subzonas

Quadro jurídico de referência:

Legislação da União

Tipo de condição adicional:

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Descrição das condições:

O engarrafamento dos vinhos DOP «Romagna», com indicação das subzonas, deve ser efetuado na área de produção de cada subzona, incluindo as zonas em que a vinificação é autorizada por derrogação. Em conformidade com a legislação da UE e a legislação nacional em vigor, o engarrafamento ou o acondicionamento devem ter lugar na área geográfica delimitada, a fim de salvaguardar a qualidade e a reputação, garantir a origem e assegurar a eficácia dos controlos.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/18282

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.