Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2020/C 73/11)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 (1) da Comissão

COMUNICAÇÃO RELATIVA À APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«Corbières»

PDO-FR-A0671-AM02

Data da comunicação: 20 de dezembro de 2019

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Área geográfica e área de proximidade imediata

A secção IV, pontos 1 e 3, do caderno de especificações, relativos à área geográfica e à área de proximidade imediata, foram atualizados com referência ao código geográfico oficial de 2019.

O nome de 3 municípios, Fraisse-des-Corbières, Mayronnes e Portel‐des‐Corbières, foi portanto atualizado na lista dos municípios que compõem a área geográfica, atualização essa que não constitui uma alteração da respetiva delimitação.

O nome de um município, Opoul-Perillos, no Departamento de Pyrénées‐Orientales, foi atualizado na lista de municípios da zona de proximidade imediata. Essa atualização não constitui uma alteração da zona de proximidade imediata.

O documento único foi atualizado nos seus pontos «Zona geográfica delimitada» e «Condições adicionais - zona de proximidade imediata».

2. Encepamento

Na secção V do caderno de especificações, foram integradas variedades secundárias, para permitir uma melhor adaptação do material vegetal às condições edafoclimáticas da área geográfica. O perfil dos vinhos DOC mantém-se e esta integração só é permitida até um máximo de 10 % do encepamento.

— para os vinhos tintos: adição da casta marselan N, como variedade acessória.

— para os vinhos rosés e brancos: adição das castas carignan blanc B e viognier B.

— para os vinhos rosés: a casta piquepoul noir N passa de casta principal a casta secundária e a casta muscat à petits grains blancs B é retirada da lista das castas secundárias, uma vez que não é utilizada para produzir vinhos desta DOC.

Os pontos «Principais castas de uvas de vinho» e «Castas secundárias de uvas de vinho» do documento único foram alterados.

3. Rendimento dos vinhos tintos

O rendimento dos vinhos tintos (secção VIII do caderno de especificações) foi reduzido em comparação com o dos vinhos rosés e brancos, passando para 58 hl/ha, em vez dos 60 hl/ha anteriormente previstos para o conjunto dos vinhos.

O documento único foi atualizado com esses valores dos rendimentos.

Em relação à alteração do rendimento dos vinhos tintos, a carga máxima média por parcela para estes vinhos, que figurava na secção VI do caderno de especificações, «Condução da vinha», foi também reduzida para 8 500 kg/ha, em vez dos 9 000 kg/ha inicialmente previstos para o conjunto dos vinhos. Esta alteração não tem impacto no documento único.

4. Atualização da redação do ponto «Rotulagem»

Na secção XII, ponto 2, alínea b), do caderno de especificações, a redação da disposição especial de rotulagem foi atualizada, sem que por isso tenha sido alterada.

A redação anterior era:

«- A rotulagem dos vinhos que beneficiam da denominação de origem controlada pode especificar o nome da unidade geográfica mais alargada, “Languedoc”. As dimensões dos carateres desta denominação não podem ultrapassar, tanto em altura como em largura, metade da dimensão dos carateres que compõem o nome da denominação de origem controlada».

O termo «denominação» foi substituído por «unidade geográfica».

A expressão «denominação de origem controlada» foi substituída por «denominação de origem».

A redação do ponto «Condições adicionais - Rotulagem» foi atualizada.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

«Corbières»

2. Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

Características analíticas

Os vinhos são vinhos tranquilos secos, brancos, tintos e rosés.

Os vinhos brancos e rosés têm um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 11,5 % vol.

Os vinhos tintos têm um título alcoométrico volúmico natural mínimo de 12 % vol.

Na fase de engarrafamento e de colocação no mercado junto do consumidor, os vinhos tintos têm um teor em ácido málico inferior ou igual a 0,4 gramas por litro.

Na fase de engarrafamento e de colocação no mercado junto do consumidor, os vinhos tintos com um título alcoométrico volúmico natural inferior ou igual a 14 % têm um teor de açúcares fermentáveis (glucose + frutose) inferior ou igual a 3 gramas por litro, enquanto os vinhos tintos com um título alcoométrico superior a 14 % têm um teor de açúcares fermentáveis (glucose + frutose) inferior ou igual a 4 gramas por litro; Os vinhos brancos e rosés têm um teor de açúcares fermentáveis (glucose + frutose) inferior ou igual a 4 gramas por litro.

Os teores de acidez total, de acidez volátil e de dióxido de enxofre total são os fixados pela regulamentação europeia.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro)

Descrição dos vinhos tintos

Os vinhos tintos, secos, são elaborados loteando duas ou mais castas, incluindo frequentemente a carignan N, que contribui para a sua estrutura, e outras castas que lhes conferem o caráter redondo e a complexidade aromática.

São vinhos equilibrados, em termos gerais, estruturados e pujantes, que apresentam frequentemente notas intensas de frutos vermelhos e especiarias.

Podem ser consumidos jovens, mas apresentam boa aptidão para o envelhecimento.

Descrição dos vinhos rosés

Os vinhos rosés são secos. No nariz são elegantes, frequentemente marcados por notas florais e frutadas. Na boca, o ataque é fresco e prolonga-se com um belo arredondado.

Descrição dos vinhos brancos

Os vinhos brancos são secos, caracterizando-se principalmente por elegantes aromas de flores brancas e por um equilíbrio que lhes advém do seu caráter redondo e fino.

5. Práticas vitivinícolas

a. Práticas enológicas essenciais

Prática enológica específica

Na produção de vinhos rosés, é autorizada a utilização de carvões de uso enológico pelo vinicultor, unicamente nos mostos extraídos da prensa e nos vinhos novos ainda em fermentação e numa proporção que não pode exceder 20 % do volume total de vinhos rosés produzidos pelo vinicultor em causa, em cada colheita.

Para além das disposições acima descritas, as práticas enológicas devem cumprir todas as obrigações previstas ao nível comunitário e no Code rural et de la pêche maritime.

Prática de cultivo

As vinhas apresentam uma densidade mínima de plantação de 4 000 pés por hectare.

As vinhas não podem apresentar uma distância entre linhas superior a 2,50 metros.

Cada pé ocupa uma superfície máxima de 2,5 m2. Esta superfície obtém-se multiplicando a distância da entrelinha pelo espaço entre pés da mesma linha;

As vinhas são conduzidas em taça, com poda curta e um máximo de 6 talões por pé. Cada talão tem um máximo de 2 olhos francos.

As vinhas são conduzidas pelo sistema de cordão Royat, com poda curta:

— quer com um máximo de 6 talões por pé e 2 olhos francos por talão;

— quer com um máximo de 10 talões por pé e 1 olho franco por talão.

A rega pode ser autorizada.

b. Rendimentos máximos

Para os vinhos brancos e rosés

60 hectolitros por hectare

Para os vinhos tintos

58 hectolitros por hectare

6. Zona geográfica delimitada

A vindima, vinificação e elaboração dos vinhos ocorrem no território dos seguintes municípios do departamento de Aude, com base no código geográfico oficial de 2019:

Albas, Arquettes-en-Val, Bages, Barbaira, Bizanet, Boutenac, Camplong-d’Aude, Canet, Capendu, Cascastel-des-Corbières, Caunettes-en-Val, Caves, Comigne, Conilhac-Corbières, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, Douzens, Duilhac-sous-Peyreperthuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Fabrezan, Felines-Termenès, Ferrals-les-Corbières, Feuilla, Fitou, Floure, Fontcouverte, Fontiès-d’Aude, Fontjoncouse, Fraisse-des-Corbières, Gruissan, Jonquières, Labastide-en-Val, Lagrasse, Laroque-de-Fa, Leucate, Lézignan-Corbières, Luc-sur-Orbieu, Mayronnes, Maisons, Montbrun-des-Corbières, Montgaillard, Montirat, Montlaur, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moux, Narbonne, Névian, Ornaisons, Padern, Palairac, La Palme, Paziols, Peyriac-de-Mer, Port-la-Nouvelle, Portel-des-Corbières, Pradelles-en-Val, Quintillan, Ribaute, Rieux-en-Val, Roquefort-des-Corbières, Rouffiac-des-Corbières, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Pierre-des-Champs, Serviès-en-Val, Sigean, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Treilles, Tuchan, Vignevieille, Villar-en-Val, Villeneuve-les-Corbières, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières e Villetritouls.

7. Principais castas

Vermentino B – Rolle

Carignan N

Grenache N

Lledoner pelut N

Mourvèdre N - Monastrell

Syrah N - Shiraz

Cinsaut N — Cintault

Marsanne B

Bourboulty B — Doucilit White

Grenache blanc B

Macabeu B - Macabeo

Roussanne B

8. Descrição da(s) relação(ões)

O maciço de Corbières forma uma barreira natural, histórica e cultural, juntamente com a zona do Roussillon, apresentando vinhedos que se abrem ao Mediterrâneo e às planícies do Languedoc. Tendo servido durante muito tempo de fronteira com a Espanha, a região de Corbières perdeu o seu estatuto de região fronteiriça, em 1659, com a assinatura do Tratado dos Pirenéus, que ligou a Catalunha do Norte à França.

Ao longo de 60 km, do litoral da zona de Narbonne até às portas de Carcassonne, a região de Corbières apresenta uma sucessão de bacias variadas que se dividem em quatro ou cinco unidades geográficas claramente diferenciadas e integradas neste maciço único.

O clima mediterrânico caracteriza todo o maciço, onde, com exceção dos cumes mais elevados, predomina a vegetação mediterrânica, que concorre com a vinha no coração de uma região muito seca, exposta aos ventos durante cerca de 300 dias por ano.

Os produtores desenvolveram ao longo das gerações, nesta paisagem compartimentada, luminosa mas difícil, onde as raras chuvadas de outono e de primavera podem por vezes ser violentas, os vinhos «Corbières».

Conseguiram estabelecer uma implantação racional de diferentes castas, adaptando as práticas de cultivo e as formas de condução da vinha às diferentes situações.

Assim, a casta carignan N, que está muito presente, continua a ser a mais escolhida nas situações mais difíceis, uma vez que está perfeitamente adaptada ao clima quente, seco e ventoso da zona. Como castas complementares, encontram-se a grenache N, a mourvèdre N e a syrah N. Esta última, de maturação precoce, está bem implantada nos solos mais profundos e mais frescos. Por ser sensível ao vento, as vinhas desta casta são muitas vezes conduzidas em espaldeira. A casta mourvèdre N, de maturação mais tardia, encontra-se nos solos mais quentes, junto ao litoral e em locais mais protegidos. Omnipresente, a casta grenache N tende a ocupar as encostas, de terrenos mais pobres e áridos, em conjugação com a carignan N.

Com o aproveitamento das diferentes situações geográficas presentes na região da denominação em função das características das diferentes castas, os vinicultores demonstram nos seus vinhos o potencial dos solos pobres e pedregosos, que dão aos vinhos tintos a sua estrutura e pujança, bem como dos solos mais profundos e frescos, que conferem aos vinhos rosés os seus característicos aromas frutados, sem deixarem de tirar o melhor partido das parcelas mais abrigadas, que permitem, tanto nos vinhos tintos como nos vinhos rosés, a expressão dos taninos e das características notas frutadas (nomeadamente de frutos vermelhos, no caso dos vinhos tintos). O calor do Mediterrâneo, por último, permite a produção de vinhos brancos redondos e equilibrados.

A complementaridade das castas constitui o ponto forte dos vinhos com a denominação de origem controlada «Corbières», muito reputados e que são há muito apanágio de um comércio local muito desenvolvido, que permitiu a sua distribuição muito alargada no mercado francês.

Os cinco «filhos de Carcassonne», os châteaux de Peyrepertuse, Puylaurens, Quéribus, Termes e Aguilar, no topo das suas encostas calcárias, são testemunho do agitado passado da região de Corbières, cujas montanhas foram palco do drama dos cátaros. Os vestígios das magníficas abadias de Lagrasse e de Fontfroide relembram o papel essencial dos monges na implantação da vinha, que é a única planta capaz de tirar o melhor partido do reduzido e seco território que é deixado livre pela vegetação arbustiva da garrigue, pelas charnecas e pelos rochedos, alimentando o orgulho e o dinamismo dos produtores da região de Corbières na defesa da reputação da sua denominação de origem.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Quadro jurídico:

Legislação nacional:

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais sobre a rotulagem

Descrição da condição:

- Pode indicar-se nos rótulos dos vinhos que beneficiam da denominação de origem controlada o nome de uma unidade geográfica menor, desde que:

— se trate de um lugar registado no cadastro;

— conste da declaração de colheita.

O nome do lugar registado no cadastro esteja inscrito imediatamente após o nome da denominação de origem controlada e impresso em carateres de dimensões iguais ou inferiores, quer em largura quer em altura, a metade da dimensão dos carateres que compõem o nome da denominação de origem controlada.

A rotulagem dos vinhos que beneficiam da denominação de origem controlada pode especificar o nome da unidade geográfica mais alargada, «Languedoc».

As dimensões dos carateres desta denominação não podem ultrapassar, tanto em altura como em largura, metade da dimensão dos carateres que compõem o nome da denominação de origem controlada.

Quadro jurídico:

Legislação nacional:

Tipo de condição adicional:

Derrogação da produção na zona geográfica delimitada:

Descrição da condição:

A zona de proximidade imediata, definida por derrogação para a vinificação e elaboração dos vinhos, é constituída pelo território dos seguintes municípios:

— Departamento de Aude: Argens-Minervois, Armissan, Auriac, Badens, Blomac, Bouilhonnac, Carcassonne, Castelnau-d’Aude, Clermont-sur-Lauquet, Coursan, Cuxac-d’Aude, Fajac-en-Val, Fleury, Greffeil, Ladern-sur-Lauquet, Lairière, Mailhac, Marcorignan, Marseillette, Mas-des-Cours, Massac, Montjoi, Moussan, Mouthoumet, Palaja, Paraza, Puicheric, Raissac-d’Aude, Roquecourbe-Minervois, Roubia, Rustiques, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Martin-des-Puits, Soulatgé, Tourouzelle, Trèbes, Villedaigne e Vinassan;

— Departamento de Pyrénées-Orientales: Le Barcarès, Maury, Opoul-Périllos, Rivesaltes, Saint-Paul-de-Fenouillet, Salses-le-Château, Tautavel e Vingrau.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-72919cce-47ac-43c8-bbfd-7524f14d9e66

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.