Publicação de um pedido de alteração do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola, ao abrigo do artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho

(2022/C 159/13)

A presente publicação confere o direito de oposição ao pedido de alteração, nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), no prazo de dois meses a contar da data desta publicação

PEDIDO DE ALTERAÇÃO DO CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES

«Vicenza»

PDO-IT-A0476-AM03

Data de apresentação do pedido: 13.7.2018

1. Normas aplicáveis à alteração

Artigo 105.o do Regulamento (UE) no 1308/2013 – Alteração não menor

2. Descrição e motivos da alteração

2.1. Supressão da versão espumante para os tipos Chardonnay, Garganega (Garganego) e Pinot Bianco

No âmbito de um reexame global dos tipos do produto abrangidos pela denominação «Vicenza», foram suprimidos alguns vinhos espumantes: «Vicenza Chardonnay» espumante, «Vicenza Garganega» espumante e «Vicenza Pinot Bianco» espumante.

Nenhum dos três tipos foi produzido desde a colheita de 2014, pelo que se justifica a sua exclusão.

A alteração diz respeito aos artigos 1.o, 4.o, 5.o e 6.o do caderno de especificações e ao ponto 1.4 do documento único.

2.2. Aumento dos rendimentos de uvas por hectare

Aumentou-se o rendimento das uvas (toneladas/ha) para as seguintes castas: cabernet e cabernet-sauvignon: de 14 para 15; garganega (garganego): de 16 para 18; manzoni-bianco: de 13 para 14; merlot: de 14 para 16; pinot-bianco: de 14 para 15; pinot-grigio: de 13 para 15; riesling e sauvignon: de 13,5 para 15.

Este modesto aumento dos rendimentos traduz a capacidade real das vinhas existentes, já que tem por base os rendimentos efetivamente verificados no território. As experiências relativas às técnicas de cultivo e à evolução das condições climáticas demonstraram que a qualidade da produção de uvas e vinho não é afetada por esta alteração.

Esta alteração diz respeito ao artigo 4.o do caderno de especificações e ao ponto 1.5.2 do documento único.

2.3. Supressão da obrigatoriedade de estágio de afinamento dos vinhos com menção «riserva» por três meses em barrica de madeira

Os produtos com menção «riserva» deixam de passar obrigatoriamente por estágio de afinamento durante três meses em barrica de madeira, mantendo-se, embora, em vigor o período de envelhecimento obrigatório de, pelo menos, dois anos, previsto na legislação em vigor, como requisito para a utilização desta menção tradicional. O termo «estágio de afinamento» é, portanto, substituído por «envelhecimento».

Atendendo às tendências do consumo desta tipologia nos principais mercados, deve caber às adegas a decisão de utilizar, ou não, recipientes de madeira, bem como a responsabilidade de definir o tempo de envelhecimento dos vinhos nesses recipientes, tendo em conta, no entanto, que o período mínimo de envelhecimento continua a ser de dois anos.

A alteração diz respeito ao artigo 5.o do caderno de especificações e não afeta o documento único.

2.4. Tipos tintos com menção «riserva» – Descrição separada das características analíticas e organoléticas

As características analíticas e organoléticas dos vinhos tintos com a menção tradicional «riserva» (tinto, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Raboso) descritas, no caderno de especificações, juntamente com as dos vinhos tintos de base são agora apresentadas separadamente.

Esta alteração visa melhorar o texto, assegurando uma descrição clara das características analíticas e organoléticas de todos os tipos de vinho previstos no caderno de especificações.

A alteração diz respeito ao artigo 6.o do caderno de especificações e ao ponto 1.4 do documento único.

2.5. Alteração das características organoléticas de algumas tipologias

Foram introduzidas algumas alterações nas características organoléticas dos seguintes tipos: Branco frisante, branco espumante, Chardonnay, Garganega, Riesling, Sauvignon, Manzoni Bianco, Pinot Grigio, Moscato espumante, Cabernet, Cabernet riserva, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon riserva, Merlot, Merlot Riserva, Pinot Nero, Pinot Nero Riserva, Raboso, Raboso riserva, rosé, rosé frisante e novello.

Na descrição dos vinhos usa-se a terminologia utilizada no setor vitivinícola por provadores especializados.

Esta alteração diz respeito ao artigo 6.o do caderno de especificações e ao ponto 1.4 do documento único.

2.6. Alteração do título alcoométrico volúmico total mínimo do tipo Bianco Passito [branco proveniente de uvas passas]

O título alcoométrico volúmico total mínimo do tipo branco proveniente de uvas passas aumenta de 13 % para 16 % vol.

O título alcoométrico volúmico total mínimo deve aumentar-se em conformidade com os métodos de produção específicos dos vinhos provenientes de uvas passas, que compreendem a secagem das uvas, com o consequente aumento do título alcoométrico.

Esta alteração diz respeito ao artigo 6.o do caderno de especificações e ao ponto 1.4 do documento único.

2.7. Introdução da tampa de rosca

É autorizada a tampa de rosca para os vinhos das categorias «vinho» e «vinho frisante» comercializados em garrafas de vidro até 5 litros.

Permite-se, assim, aos produtores responder prontamente às necessidades dos diferentes mercados internacionais, fornecendo os vinhos em recipientes adequados. Este aspeto é particularmente importante para os mercados onde existe uma procura considerável de vinho em garrafas de tampa de rosca.

Esta alteração diz respeito ao artigo 8.o do caderno de especificações e ao ponto 1.9 do documento único («Outras condições – Acondicionamento»).

2.8. Introdução de recipientes de material alternativos ao vidro

É ainda autorizado o uso de recipientes alternativos ao vidro, feitos de polietileno ou poliéster com multicamadas de plástico, contidos em caixa de cartão ou de qualquer outro material rígido, para volumes entre 5 e 20 litros.

Motivos: A alteração permite aos produtores responder prontamente às exigências dos diferentes mercados internacionais, fornecendo os vinhos em recipientes adequados. Por exemplo, o mercado do norte da Europa é cada vez mais recetivo a tipos alternativos de acondicionamento para vinhos de qualidade com indicação geográfica, como o saco em caixa, já difundido na Alemanha e norte da Europa.

Esta alteração diz respeito ao artigo 8.o do caderno de especificações e ao ponto 1.9 do documento único («Outras condições – Acondicionamento»).

2.9. Acondicionamento dos vinhos «Vicenza» riserva

Indicam-se as características que os vinhos DOP «Vicenza» com a menção «riserva» devem apresentar para comercialização – tipo de recipientes e rolhas que podem ser utilizadas e volume máximo autorizado. Os vinhos DOC «Vicenza» na versão «riserva», em particular, devem ser comercializados em garrafas de vidro de capacidade não superior a 9 litros, vedadas com rolha de cortiça. Fica, portanto, excluída a utilização de garrafões.

A salvaguarda da imagem e a perceção da qualidade das versões «riserva» começa pelo recipiente em que os vinhos são comercializados.

Esta alteração diz respeito ao artigo 8.o do caderno de especificações e ao ponto 1.9 do documento único («Outras condições – Acondicionamento»).

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

Vicenza

2. Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

5. Vinho espumante de qualidade

6. Vinho espumante aromático de qualidade

8. Vinho frisante natural

4. Descrição do(s) vinho(s)

1. «Vicenza» branco

Cor: amarelo-palha a amarelo-palha vivo;

Nariz: frutado, intenso, por vezes, ligeiramente aromático;

Boca: seco, fresco, harmonioso.

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,50 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

2. «Vicenza» branco frisante

Cor: amarelo-palha;

Nariz: delicado, frutado, ligeiramente aromático, com notas florais;

Boca: seco a meio-doce, fresco;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,50 %

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

3. «Vicenza» branco espumante

Espuma: leve, de textura fina e persistente;

Cor: amarelo-palha vivo de intensidade variável;

Nariz: delicado, frutado, ligeiramente aromático, com notas florais;

Boca: seco a doce, frutado;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

4. «Vicenza» branco proveniente de uvas passas

Cor: do amarelo-palha ao amarelo-dourado;

Nariz: característico do vinho proveniente de uvas passas, fino;

Boca: meio-doce ou doce, harmonioso;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 16,00 %

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

5. «Vicenza» tinto

Cor: vermelho-rubi de intensidade variável;

Nariz: intenso e persistente, com notas de bagas vermelhas;

Boca: fresco, seco, harmonioso;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

6. «Vicenza» tinto novello

Cor: vermelho-rubi, podendo apresentar laivos de violeta;

Nariz: intenso e especiado, com notas de bagas vermelhas;

Boca: redondo, sápido, macio;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

7. «Vicenza» tinto riserva

Cor: vermelho-rubi de intensidade variável;

Nariz: intenso e persistente, com notas de bagas vermelhas;

Boca: seco, harmonioso, robusto, moderadamente tânico;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 12,50 %

Extrato não redutor mínimo: 22,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

8. «Vicenza» rosé

Cor: rosa de intensidade variável;

Nariz: delicado, floral;

Boca: seco a meio-doce;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,50 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,0 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

9. «Vicenza» rosé frisante

Cor: rosa de intensidade variável;

Nariz: delicado, floral;

Boca: seco a meio-doce, fresco, vivo;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,50 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

10. «Vicenza» Moscato espumante

Espuma: leve, de textura fina e persistente;

Cor: amarelo-palha vivo;

Nariz: aroma intenso, característico da variedade;

Boca: seco a doce, característico da variedade;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 13,0 g/l

Produzem-se os seguintes tipos: «extrabruto», «bruto», «extrasseco», «seco», «meio-seco».

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

11. «Vicenza» Chardonnay

Cor: amarelo-palha com laivos esverdeados;

Nariz: fino, com notas de fruta branca madura;

Boca: seco, harmonioso.

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

12. «Vicenza» Garganega

Cor: amarelo-palha;

Nariz: delicado, com notas de flores brancas e frutos brancos maduros;

Boca: seco e harmonioso, com um ligeiro amargor;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,50 %

Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

13. «Vicenza» Riesling

Cor: amarelo-palha com laivos esverdeados;

Nariz: intenso, com notas de pêssego e frutos exóticos;

Boca: seco, frutado.

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

14. «Vicenza» Sauvignon

Cor: amarelo-palha de intensidade variável;

Nariz: delicado, com notas de pêssego e frutos exóticos;

Boca: fresco, harmonioso;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

15. «Vicenza» Manzoni branco

Cor: amarelo-palha com laivos esverdeados;

Nariz: frutado, com notas de flores brancas;

Boca: fresco, harmonioso, encorpado;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

16. «Vicenza» Pinot Bianco

Cor: amarelo-palha;

Nariz: floral, com notas de frutos exóticos;

Boca: fresco, harmonioso, frutado;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

17. «Vicenza» Pinot Grigio

Cor: do amarelo-palha ao amarelo-dourado, podendo apresentar laivos rosados;

Nariz: intenso, frutado, por vezes, ligeiramente aromático, com notas florais;

Boca: seco, fresco, aveludado;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

18. «Vicenza» Cabernet

Cor: vermelho-rubi profundo;

Nariz: aroma intenso de frutos vermelhos, podendo apresentar notas ligeiramente herbáceas;

Boca: seco e persistente;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

19. «Vicenza» Cabernet riserva

Cor: vermelho-rubi-profundo, tendendo, por vezes, para o vermelho-granada;

Nariz: frutado, por vezes com notas especiadas;

Boca: seco, com a quantidade certa de taninos;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 12,00 %

Extrato não redutor mínimo: 22,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

20. «Vicenza» Cabernet Sauvignon

Cor: vermelho-rubi profundo;

Nariz: intenso, com notas de frutos vermelhos;

Boca: seco, harmonioso.

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

21. «Vicenza» Cabernet Sauvignon Riserva

Cor: vermelho-rubi-profundo, tendendo, por vezes, para o vermelho-granada;

Nariz: aroma complexo de bagas vermelhas;

Boca: seco, cheio, ligeiramente tânico;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 12,00 %

Extrato não redutor mínimo: 22,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

22. «Vicenza» Merlot

Cor: vermelho-rubi;

Nariz: aroma intenso, com notas de cereja e frutos de baga;

Boca: fresco, macio;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

23. «Vicenza» Merlot riserva

Cor: vermelho-rubi, tendendo, por vezes, para o vermelho-granada;

Nariz: complexo, com notas de cereja e outras bagas;

Boca: cheio, macio e persistente;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 12,00 %

Extrato não redutor mínimo: 22,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

24. «Vicenza» Pinot Nero

Cor: vermelho-rubi;

Nariz: etéreo, agradável;

Boca: seco e sápido;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,00 %

Extrato não redutor mínimo: 18,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

25. «Vicenza» Pinot Nero riserva

Cor: vermelho-rubi, tendendo, por vezes, para o vermelho-granada;

Nariz: etéreo, complexo;

Boca: cheio, aveludado e persistente;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 12,00 %

Extrato não redutor mínimo: 22,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

26. «Vicenza» Raboso

Cor: vermelho-rubi de intensidade variável, podendo apresentar laivos de violeta;

Nariz: vinoso e intenso, com notas de marasca;

Boca: fresco, harmonioso, sápido;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 10,50 %

Extrato não redutor mínimo: 20,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

27. «Vicenza» Raboso riserva

Cor: vermelho-rubi de intensidade variável, podendo tender para o vermelho-granada;

Nariz: intenso e complexo, com notas de marasca;

Boca: fresco, robusto e persistente;

Título alcoométrico volúmico total mínimo: 11,50 %

Extrato não redutor mínimo: 22,0 g/l

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.) Acidez total mínima 5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) Teor máximo de dióxido de enxofre total (miligramas por litro)

5. Práticas de vinificação

a. Práticas enológicas essenciais

–

b. Rendimentos máximos

1. Garganega 18 000 kg de uvas por hectare

2. Manzoni branco 14 000 kg de uvas por hectare

3. Merlot, Merlot riserva 16 000 kg de uvas por hectare

4. Moscato, Pinot Nero, Pinot Nero riserva 13 000 kg de uvas por hectare

5. Branco, branco frisante, branco espumante 18 000 kg de uvas por hectare

6. Branco proveniente de uvas passas 14 400 kg de uvas por hectare

7. Tinto, tinto novello, tinto riserva, rosé, rosé frisante 16 000 kg de uvas por hectare

8. Moscato espumante 13 000 kg de uvas por hectare

9. Cabernet, Cabernet riserva, Cabernet Sauvignon riserva, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Raboso, Raboso riserva, Riesling 15 000 kg de uvas por hectare

10. Sauvignon, Cabernet Sauvignon 15 000 kg de uvas por hectare

6. Área geográfica delimitada

A área de produção dos vinhos DOC «Vicenza» referidos no artigo 1.o é definida do seguinte modo:

Compreende todo o território dos seguintes municípios:

Albettone, Alonte, Altavilla Vicentina, Arcugnano, Arzignano, Asigliano Veneto, Barbarano Vicentino, Breganze, Brendola, Cassola, Carrè, Cartigliano, Castegnero, Castelgomberto, Chiuppano, Creazzo, Fara Vicentina, Gambellara, Gambugliano, Grancona, Lonigo, Longare, Malo, Marano Vicentino, Marostica, Mason Vicentino, Molvena, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montecchio Precalcino, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Montorso Vicentino, Mossano, Mussolente, Nanto, Nove, Orgiano, Pianezze, Rosà, Rossano Veneto, Salcedo, Sandrigo, San Germano dei Berici, San Vito di Leguzzano, Sarego, Sarcedo, Schiavon, Sossano, Sovizzo, Tezze sul Brenta, Thiene, Villaga, Zanè, Zermeghedo, Zovencedo e Zugliano,

e parte do território dos seguintes municípios:

Agugliaro, Bassano del Grappa, Brogliano, Caltrano, Calvene, Chiampo, Costabissara, Cogollo del Cengio, Campiglia dei Berici, Costabissara, Cornedo, Dueville, Grumolo delle Abbadesse, Isola Vicentina, Lugo Vicentino, Monte di Malo, Nogarole Vicentino, Piovene Rocchette, Pove del Grappa, Poiana Maggiore, Romano d’Ezzelino, Quinto Vicentino, Schio, Santorso, Torri di Quartesolo, Trissino, Vicenza e Villaverla.

Esta área é delimitada do seguinte modo:

No fim da estrada municipal 46 (del Pasubio), em Albera (município de Vicenza), a linha de demarcação vira à esquerda para Viale Diaz e continua pela Viale del Verme até Via Cricoli. Prossegue daqui para leste, ao longo da Via Ragazzi del 99, até entroncar na Via Quadri, seguindo esta estrada em direção a sudeste até à Strada Bertesina. Avança para leste até entroncar na Via Quintarello, continua até ao viaduto que passa sobre a autoestrada Valdastico e segue por esta última até cruzar a estrada provincial de Cà Balbi. Em seguida, atravessa a ponte sobre o rio Tesina, vira imediatamente à esquerda, passa por Marola e continua pela Via Stradone até à ponte sobre o rio Tergola, que acompanha em direção a sul até Tribolo. Junto da ponte, vira para a estrada provincial de Abbadesse e segue-a até Vancimuglio. A partir daqui, continua pela Via Longare e atravessa o rio Settimo, que delimita a fronteira entre Grumolo delle Abbadesse e Longare. Segue ao longo da fronteira municipal de Montegalda com Grisignano di Zocco até à fronteira com a província de Pádua. Segue a fronteira provincial até Punta di Vò e, a partir daí, a estrada até Agugliaro – conhecida por Via Punta – até à junção com a Via Roma, que segue para oeste por cerca de 50 metros; vira depois à direita para Via Mottarelle e continua até ao cruzamento com a Via Finale. Percorre esta última em direção a oeste, até chegar à Via Ponte Alto, vira à esquerda, seguindo a estrada nacional 247 (Riviera) por 50 metros, e vira à direita; continua pela Via Giotto até atravessar a fronteira municipal de Agugliaro, entrando no município de Campiglia dei Berici. Na junção com a Via Galileo Galilei, vira à esquerda para a Via Crocetta e continua até à fronteira com o município de Noventa Vicentina, que segue até à intersecção com o canal de Alonte. Prossegue para sul ao longo do canal de Alonte, atravessando a estrada provincial de San Feliciano, em Ponte Murello, e, depois, a estrada provincial Poianese, em Ponte Cazzola; continua até ao canal Roneghetto, que segue em direção a sudeste por cerca de 100 metros até chegar à fronteira municipal entre Poiana Maggiore e Noventa Vicentina, que percorre até ao canal de Ronego. Segue depois o curso do Ronego em direção noroeste até à fronteira municipal com Asigliano Veneto. A partir daqui, acompanha a fronteira provincial de Vicenza, passando pelas aldeias de Spessa, Bagnolo di Lonigo e Lobia Vicentina, até chegar à estrada nacional 11 (Padana Superiore) em Torri di Confine, no município de Gambellara. Continua pela fronteira municipal de Gambellara, que coincide com a fronteira com a província de Verona; passa Sarmazza, segue pela mesma fronteira até Calderina (45 m de altitude), Cavaggoni (348 m) e Monte Segan (504 m). Avança pela fronteira interprovincial, passa a cota dos 608 m e chega a Rubeldi. Segue, a partir daqui, a estrada para Motti até Maglio di Chiampo; da aldeia de Sgargeri, avança pela estrada que atravessa Nogarole. Continua por esta estrada até Selva di Trissino, segue a estrada de Selva di Trissino e chega a Capitello; vira à esquerda na cota dos 543 m e toma o caminho que vai dar ao aqueduto. Avança por este caminho, atravessa Prizzi e chega à cota dos 530 m; interseta a estrada para Cornedo Vicentino, que segue, atravessando Pellizzari e Duello, até intersetar a estrada municipal que conduz a Caliari, Stella, Savegnago e Ambrosi; passa por Grigio e volta a juntar-se à estrada provincial de Cornedo. Nesta última localidade, entronca na estrada nacional 246, que segue quase até à ponte de Nori. Vira para leste na estrada municipal que atravessa Colombara, Bastianci, Muzolon e Milani (cota 547 m). A partir daí, segue a estrada de terra batida em direção a nordeste, até Crestani (cota 532 m). Segue depois a estrada municipal que leva a Mieghi, Milani (cota 626 m), Casare di Sopra, Casare di Sotto e Godeghe até à estrada municipal Monte di Malo-Monte Magrè, que percorre até esta povoação. A partir daqui, segue a estrada para Magrè até à cota 294, continua para noroeste até à cota 218, segue ao longo da estrada de Valfreda até Raga (cota 414) e prossegue até à fronteira municipal entre Schio e Torrebelvicino, que acompanha até à cota 216 m. A partir daqui, segue o curso do rio Leogra até à ponte da estrada nacional 46. Acompanha esta estrada até Poleo e prossegue, para nordeste, até Folgare (cota 287), San Martino (cota 273), Sessegolo (cota 289) e Timonchio (cota 226). A partir de Timonchio, segue a estrada municipal; passa por Murello, Grimola, Santorso (cota 292) e Inderle, na fronteira entre Santorso e Piovene Rocchette, até chegar ao rio Astico, subindo o rio até aos 150 m de altitude. Toma a estrada municipal até Cogollo del Cengio, passando por Scalzanella; de Cogollo del Cengio, segue a estrada municipal que conduz a Falon e depois a Mosson (cota 302), continuando até ao centro de Caltrano. Toma, em seguida, a estrada provincial Caltrano-Calvene, passando por Camisino e La Costa, e chega à localidade de Calvene, seguindo daqui a estrada municipal para Mortisa, Lore e Capitello delle Mare, no município de Lugo Vicentino (cota 416). Continua pela fronteira municipal entre Salcedo e Lusiana até Ponte (cota 493), onde a fronteira interceta a estrada provincial de Breganze-Lusiana. Prossegue pela fronteira municipal até Laverda (cota 229, 346, 410 e 510), chegando à estrada para Crosara, que segue até ao centro. A partir daqui, continua pela Via Pianari até Erta (cota 456), avança para leste e desce em direção a Capo di Sopra e Piazzette (cota 263). Segue a estrada provincial de Valle San Floriano até Valrovina e Caluga (cota 388) até à povoação de Vallison (cota 285), acompanhando, a partir daqui, o curso do rio Vallison até à confluência com o Brenta. Da confluência do Vallison com o Brenta, segue este último para montante, até à ponte de Campese. Passa pelas aldeias de Albertoni, Zanchetta Pove del Grappa e Rivagge, prossegue para nordeste ao longo da fronteira municipal de Pove del Grappa-Romano d’Ezzelino até Signori (cota 342 e 250) e interseta a estrada nacional 141, que acompanha até à fronteira entre as províncias de Vicenza e Treviso (cota 236 e 217). Segue esta fronteira até intercetar a fronteira com a província de Pádua e continua, para oeste, até ao rio Brenta. Segue o rio até San Michele, Scaldaferro e Bassanese, na fronteira municipal com Sandrigo, continuando para sul até Salvetti e unindo-se à fronteira municipal, que acompanha em direção a norte até Rozzola. Acompanha a estrada municipal de Povolaro, passando por Le Buse e pelo centro de Dueville, até Villanova; interceta a fronteira municipal de Dueville, seguindo para sul até chegar à fronteira municipal de Villaverla no rio Timonchio. Continua pela fronteira municipal de Villaverla até chegar à fronteira municipal de Isola Vicentina. Segue para sul ao longo dessa fronteira, interceta a estrada municipal e chega à aldeia de Ponte, toma a estrada nacional 46 e continua até Vicenza.

7. Principais castas de uva de vinho

Cabernet-franc N – cabernet

Cabernet-sauvignon N – cabernet

Chardonnay B

Garganega B

Manzoni-bianco B – cruzamento com manzoni 6.0.13 B.

Merlot N

Moscato-bianco B – moscato

Pinot-bianco B – pinot-blanc

Pinot-grigio

Pinot-nero N.

Raboso-piave N – raboso

Raboso-veronese N – raboso

Riesling-italico B – riesling

Sauvignon B

8. Descrição da(s) relação(ões)

8.1. «Vicenza» – todas as categorias de produtos vitivinícolas

Fatores naturais:

A zona deve a sua vocação para a viticultura à localização geográfica. O relevo montanhoso, a norte, protege a região dos ventos frios do inverno; as colinas de Berici, a sul, mitigam as correntes de ar quente provenientes do vale do Pó. Vicenza beneficia igualmente de uma excelente rede hidrográfica, fundamental para o desenvolvimento da viticultura e da agricultura em geral.

Graças à exposição favorável das encostas, a zona vitícola beneficia de um clima particular, caracterizado por primaveras amenas, verões moderadamente quentes e outonos temperados. A temperatura média no verão é de 22,9 °C, registando-se os valores máximos no mês de julho; no outono, observam-se grandes variações entre as temperaturas diurnas e noturnas. As precipitações ocorrem de abril a setembro, com uma distribuição bastante regular.

Em termos geológicos, a área de produção apresenta diferentes tipos de substratos, desde o basalto, de origem vulcânica, nas colinas ocidentais e no norte, até ao calcário sedimentar marinho, em especial na zona centro-meridional e nas colinas de Berici. As características do terreno, geralmente bem drenado graças à textura solta do solo, são tidas em conta na seleção das variedades utilizadas. Isto permite um desenvolvimento correto das vinhas e um crescimento vegetativo e produtivo equilibrado, assegurando uma produção de qualidade.

No momento da vindima, as uvas apresentam um teor médio de açúcar e uma acidez total que, variando embora em função das condições climáticas durante a época de colheita, são sempre suficientes para conferir grande frescura aos vinhos.

Fatores históricos e humanos:

A denominação DOC «Vicenza» foi criada em 2000 e abarca uma vasta área que vai da região de Berico ao sul da cidade de Vicenza e ao sopé nordeste da província. As modernas técnicas vitícolas e enológicas de Vicenza assentam numa tradição vitícola milenar.

Os testes realizados pelo Centro de Experimentação de Conegliano, bem como as ações de formação e a divulgação de novas técnicas vitícolas e enológicas pelos institutos de Conegliano e San Michele all’Adige favoreceram o desenvolvimento de uma viticultura moderna. O contributo dos viticultores locais foi essencial: introduziram processos e métodos de gestão da vinha e tecnologias de vinificação inovadoras, conjugando sustentabilidade ambiental e económica.

8.2. «Vicenza» – categoria de vinho

Informações sobre a qualidade/características do vinho essencialmente atribuíveis ao meio geográfico:

Os diferentes tipos de vinhos brancos apresentam uma gama de cores que vai do amarelo-palha ao dourado, com reflexos rosados, no caso do Pinot Grigio.

São vinhos leves e frescos no palato, com um perfil aromático característico das castas de uva de que provêm (sobretudo chardonnay, os diferentes pinots, sauvignon e variedades locais como a garganega). No nariz, os vinhos brancos apresentam notas frutadas e, por vezes, notas de flores brancas. No palato, são secos e harmoniosos, por vezes ligeiramente acidulados.

Os vinhos tintos da DOP «Vicenza» são predominantemente produzidos a partir das castas cabernet, merlot e raboso, uma casta autóctone. Os vinhos tintos têm cor rubi de intensidade variável, podendo tender para o vermelho-granada quando são envelhecidos. No nariz, são intensos, com notas de frutos vermelhos silvestres, ou etéreas, no caso dos vinhos produzidos a partir de pinot-nero. Em geral, os vinhos tintos tendem a ser frescos e de acidez reduzida, mas são, com frequência, bem estruturados, medianamente alcoólicos e com um bom teor de polifenóis. Os terrenos acidentados de matriz calcária, em especial, conferem estrutura, cor e características varietais. Quando envelhecidos, os vinhos tintos tendem a desenvolver aromas complexos, adstringência e um bom nível de taninos.

Os rosés são geralmente elaborados a partir de castas tintas (sobretudo merlot) e caracterizam-se por uma cor rosada de intensidade variável, consoante o processo de vinificação. No nariz, são delicados e florais. O sabor é fresco e harmonioso, variando entre o seco e meio-seco, geralmente de acidez equilibrada e título alcoométrico moderado.

Na cor, os vinhos «novello» vão do vermelho-claro ao vermelho-rubi, podendo apresentar reflexos violáceos. No nariz, tendem a apresentar aromas vinosos intensos, juntamente com notas especiadas, típicas da maceração carbónica. No palato, tendem a ser redondos, macios e sápidos.

Os vinhos brancos provenientes de uvas passas variam entre o amarelo-palha e o amarelo-dourado, consoante a casta e a técnica utilizada. O aroma é fino e característico, com notas de uvas passas. O sabor é harmonioso e pode variar entre o meio-doce e o doce.

Interação causal entre os elementos da área geográfica, a qualidade e as características do produto atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico:

As características específicas dos vinhos «Vicenza» da categoria vinho resultam da combinação das condições edafoclimáticas da área de produção e dos fatores humanos que tiveram, e continuam a ter, uma influência decisiva no potencial enológico das uvas e nas tecnologias de transformação.

O ambiente da área de produção caracteriza-se por primaveras amenas que permitem a germinação das variedades temporãs – por ex., chardonnay e pinots –, verões não demasiado quentes, evitando assim o amadurecimento precoce das uvas, e outonos temperados, que permitem a plena maturação de certas variedades serôdias, como garganega, cabernet-sauvignon e raboso.

A amplitude térmica entre o dia e a noite está estreitamente ligada à formação de certos compostos aromáticos (terpenos), típicos das castas utilizadas, que constituem os precursores aromáticos das notas florais, particularmente apreciadas dos vinhos brancos e rosés. Estas condições determinam as características organoléticas e químicas típicas dos vinhos, com um bouquet por vezes, intenso, sabor seco, boa estrutura e título alcoométrico e acidez moderada.

Neste contexto, é determinante o profissionalismo dos viticultores, que se revela na otimização da gestão da vinha, superfície foliar e proteção fitossanitária, tendo em conta a sensibilidade dos cachos de uvas, em particular, das castas pinot.

Podem utilizar-se diferentes técnicas de vinificação para as diferentes castas. As uvas são geralmente vindimadas e transformadas em vinho separadamente, para que possam exprimir as suas características organoléticas específicas.

Por último, as variações de temperatura entre a noite e o dia e as correntes de ar fresco típicas deste clima favorecem a preservação das uvas durante o seu período de secagem. As uvas secas apresentam, assim, uma elevada concentração de substâncias e são ideais para a produção de vinhos brancos provenientes de uvas passas, cuja cor varia em função da casta e da técnica de vinificação utilizada.

8.3. Categorias «Vicenza»: vinho espumante de qualidade, vinho espumante aromático de qualidade, vinho frisante

Informações sobre a qualidade/características do vinho essencialmente atribuíveis ao meio geográfico:

Os vinhos «Vicenza» dos tipos vinho espumantes de qualidade, vinho aromático de qualidade e vinho frisante apresentam geralmente uma cor amarela-palha de intensidade variável; os vinhos rosés frisantes têm uma tonalidade rosada característica.

A qualidade dos vinhos espumantes está estreitamente ligada à gama de castas a partir das quais podem ser produzidos.

Estes vinhos apresentam espuma fina e persistente.

São frutados no nariz, com notas de maçã, pêssego ou outros frutos de polpa branca; o aroma é delicado, com eventuais notas de flores brancas e frutos secos, decorrentes da fermentação em cuba fechada.

O vinho Moscato espumante é produzido a partir da casta moscato-giallo. As notas aromáticas desta casta são realçadas por um processo de maturação suave que o clima subalpino favorece. É intenso no nariz, com notas de moscatel típicas da variedade.

Os vinhos frisantes, brancos ou rosés, distinguem-se pela frescura delicada e a libertação moderada de dióxido de carbono.

Tanto os vinhos espumantes como os frisantes têm um sabor harmonioso, com notas frescas e acidez equilibrada. No «Vicenza» branco espumante e «Vicenza» Moscato espumante, o teor de açúcar varia entre o seco e o doce; no «Vicenza» branco frisante e «Vicenza»rosé frisante vai do seco ao meio-seco.

Interação causal entre os elementos da área geográfica, a qualidade e as características do produto atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico:

As características específicas dos vinhos espumantes de qualidade, vinhos espumantes de qualidade do tipo aromático e dos vinhos frisantes descritas acima decorrem da ação combinada entre as condições do solo e do clima da área de produção, por um lado, e os fatores humanos que influenciaram o potencial enológico das uvas e das tecnologias de transformação do passado ao presente, por outro.

A qualidade dos vinhos espumantes de qualidade, dos vinhos espumantes de qualidade do tipo aromático e dos vinhos frisantes deve-se às características qualitativas da matéria-prima das zonas de obtenção, ideais para a produção destes vinhos. Estas características qualitativas consistem, em particular, na capacidade que as uvas têm de manter uma relação equilibrada açúcar/acidez, graças à variação térmica entre o dia e a noite durante a fase final de maturação, que confere aos vinhos a sua fineza distintiva de aromas.

O papel dos viticultores é fundamental na gestão da vinha – da escolha dos porta-enxertos, ao sistema de condução, passando pelo manejo da folhagem e regulação do aprovisionamento hídrico. Todos estes aspetos são essenciais para se obterem uvas aptas à elaboração do vinho de base destinado a vinho espumante de qualidade, vinho espumante de qualidade do tipo aromático ou vinho frisante com as características organoléticas requeridas, isto é, frescura e finura de aromas.

As uvas são geralmente colhidas mais cedo do que as uvas destinadas à produção de vinhos tranquilos, a fim de garantir o equilíbrio adequado entre açúcares e acidez necessário para a elaboração de vinhos espumantes de qualidade. O vinho de base é geralmente produzido a partir de uma única casta, sendo as restantes adicionados na fase de constituição do lote.

Os vinhos espumantes de qualidade, os vinhos espumantes de qualidade do tipo aromático e os vinhos frisantes «Vicenza» são ainda o resultado da inovação tecnológica nos processos de fermentação em cuba fechada, que contribuiu para tornar mais eficiente o processo de transformação das leveduras, melhorando o perfil aromático dos vinhos produzidos e tornando-os sempre mais agradáveis. Tudo isto permite realçar as particularidades organoléticas dos vinhos, valorizando, em particular, a frescura e as notas florais provenientes das uvas e que são a expressão do meio ideal para a produção dos vinhos «Vicenza». As características únicas e distintivas dos vinhos espumantes de qualidade, dos vinhos espumantes de qualidade do tipo aromático e dos vinhos frisantes da área DOP «Vicenza» são, portanto, fruto de um equilíbrio entre a acidez e o pH, que exalta os aromas agradáveis e, consequentemente, a elegância geral dos vinhos, resultado final de um processo de vinificação adequado.

9. Outras condições essenciais

Disposições específicas de acondicionamento

Quadro jurídico:

Legislação da UE

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais sobre a rotulagem

Descrição da condição:

Disposições adicionais sobre recipientes:

Para os vinhos DOC «Vicenza» comercializados em recipientes de capacidade não superior a 5 litros, é obrigatório o uso da tradicional garrafa fechada com rolha de cortiça ou tampa de rosca.

É ainda autorizado o uso de recipientes alternativos ao vidro, feitos de polietileno ou poliéster com multicamadas de plástico, contidos em caixa de cartão ou de qualquer outro material rígido, para volumes entre 5 e 20 litros.

Estes recipientes alternativos não podem ser utilizados para tipos com a menção «riserva».

As rolhas utilizadas para os vinhos espumantes devem respeitar a legislação da UE. É autorizada a tampa de rosca para os vinhos frisantes.

Os vinhos DOC «Vicenza» na versão «riserva» devem ser comercializados em garrafas de vidro de capacidade não superior a 9 litros, vedadas com rolha de cortiça. Fica, portanto, excluída a utilização de garrafões.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17002

(1) JO L 347 de 20.12.2013, p. 671.