PT Jornal Oficial da União Europeia C 53/7

Publicação de um pedido de registo, nos termos do artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

(2018/C 53/06)

A presente publicação confere um direito de oposição ao pedido, ao abrigo do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1).

DOCUMENTO ÚNICO

«ΑΓΚΙΝΑΡΑ ΙΡΙΩΝ» (AGKINARA IRION)

N.o UE: PGI-GR-02293 — 24.2.2017

DOP ( ) IGP ( X )

1. Nome

«Αγκινάρα Ιρίων» (Agkinara Irion)

2. Estado-Membro ou país terceiro

Grécia

3. Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1. Tipo de produto

Classe 1.6. Fruta, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados

3.2. Descrição do produto correspondente ao nome indicado no ponto 1

A indicação geográfica protegida «Αγκινάρα Ιρίων» (Agkinara Irion) é utilizada para designar as cabeças de alcachofra da variedade local denominada «Prasini tou Argous» (alcachofra verde de Argos) ou «Argitiki» (alcachofra de Argos), que pertence à espécie Cynara scolymus L., da família das Asteraceae.

As características da «Αγκινάρα Ιρίων» fresca, que a diferenciam das outras alcachofras, são as seguintes:

— cabeças compactas e cilíndricas, com abertura na ponta;

— altura mínima da cabeça de 10 cm e diâmetro transversal mínimo de 8 cm;

— brácteas externas de cor verde, carnudas na base e com a extremidade arredondada e ramificada, sem espinho ou, por vezes, com um pequeno espinho;

— brácteas internas que passam progressivamente do verde claro ao amarelo e do violeta, no seu centro, até ao amarelo-claro na penugem;

— caule cilíndrico rígido de comprimento ≤ 40 cm e diâmetro compreendido entre 1 e 4 cm;

— cabeças tenras e bases das brácteas e do tubo corolário em forma de disco carnudas e saborosas, com um gosto particularmente doce, que também podem ser consumidas cruas.

3.3. Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

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3.4. Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica identificada

Todas as fases de produção da «Αγκινάρα Ιρίων» devem ter lugar na área geográfica identificada.

3.5. Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que o nome registado se refere

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3.6. Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que o nome registado se refere

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4. Delimitação concisa da área geográfica

A área geográfica identificada onde a «Αγκινάρα Ιρίων» é produzida tem a forma de um triângulo, com um dos lados virado para o mar e os outros dois delimitados pelas extremidades dos maciços montanhosos. Abrange as comunidades locais de Karnezeika e Iria, e a aglomeração de Kantia, que pertence ao concelho de Νáuplia.

Trata-se de duas planícies, a de Iria e de Kantia, com uma área de 1 000 ha e 250 ha, respetivamente, situadas no sudeste da unidade regional da Argólida e separadas entre si pelo desfiladeiro de calcário pouco profundo de Lykalona. As fronteiras naturais da área geográfica são delimitadas pela extremidade do monte Aracneon a nor-nordeste, pelo monte Didymon a su-sudeste e pelo golfo da Argólida a oeste.

As duas planícies estão orientadas para sudoeste e são atravessadas pelo rio Karnezeiko, ou Dipótamos, e pelo rio Kantia, respetivamente. Os rios correm de leste para oeste e desaguam no mar.

5. Relação com a área geográfica

Fatores naturais

A rocha-mãe do solo e o microclima específico da área geográfica identificada permitem a obtenção de um produto temporão de qualidade excecional.

Os solos foram criados pelos depósitos aluviais dos rios que irrigam as planícies. Todos os tipos de solo pertencem à grande categoria dos entisols (solo de formação recente sem horizontes típicos) e são, na sua maioria, areno-argilo-limosos e argilo-limosos.

Muito férteis, os solos têm profundidades compreendidas entre 50 cm e 150 cm, o que favorece o enraizamento profundo da alcachofra. São solos jovens, de composição média, com boa drenagem natural devido à presença de uma camada de areia e cascalho. Contêm cálcio e são ricos em magnésio. O excesso de magnésio na rocha-mãe das duas planícies contribui para a manutenção da estrutura destes solos à beira-mar, pois compensa o sódio presente no solo, permitindo que a «Αγκινάρα Ιρίων» seja cultivada mesmo nas regiões com elevada salinidade. O seu declive varia entre 0 e 3 %.

O clima é de tipo mediterrânico, seco e com invernos muito amenos.

As condições climáticas são favorecidas pela proximidade do golfo da Αrgólida, que mitiga as temperaturas extremas, baixando as temperaturas máximas no verão e elevando as temperaturas mínimas no inverno. A temperatura média anual na região é de 18,5 °C, com uma média mínima de 10,2 °C e uma média máxima de 28,2 °C. As geadas são raras, devido à geomorfologia da região. No inverno, a área de cultivo está protegida das correntes de ar frio vindas do norte pelos maciços montanhosos que a rodeiam, ao mesmo tempo que é beneficiada pelos ventos do sul, como a brisa marítima, que sopram habitualmente.

A região está orientada para sudoeste, tendo uma radiação solar anual de cerca de 337,0 cal/cm2 e uma exposição solar anual média de 2 500 horas.

O nível total de precipitação ronda os 400 mm por ano, com períodos de seca frequentes no verão e no outono.

Estas condições são muito propícias à maturação precoce do produto, favorecendo o seu cultivo e permitindo um rendimento máximo nos meses de inverno.

Fatores humanos

O fator humano é particularmente importante para a obtenção de um produto temporão. Os produtores aperfeiçoaram técnicas de cultivo, tais como a seleção cuidadosa de plantas-mãe para as novas plantações, os intervalos específicos de plantação, a rega e sua duração, e o desbaste dos rebentos, para tornar a maturação da «Αγκινάρα Ιρίων» ainda mais precoce.

Especificidade do produto

A especificidade da «Αγκινάρα Ιρίων» deve-se à sua reputação, resultante da grande precocidade do produto, e do seu sabor adocicado único.

O facto de a primeira colheita ter lugar no outono permite-lhe ser a única alcachofra disponível no mercado nessa altura. Além disso, as grandes quantidades do produto que abastecem o mercado durante os meses de inverno contribuem para a sua difusão.

A amenidade do clima, conjugada com a exposição solar muito elevada, decorrente da situação geográfica e da orientação das planícies para sudoeste, favorece uma produção precoce. A ausência de precipitação nos meses de verão permite controlar o início da cultura através da rega, fazendo com que a produção comece no outono. Os invernos moderadamente frios, devido à proximidade do mar, e a ausência de geada provocada por correntes de ar frio, uma vez que as planícies estão protegidas pelas montanhas pouco elevadas circundantes, constituem condições ideais para o cultivo da «Αγκινάρα Ιρίων» e permitem rendimentos máximos nos meses de inverno.

A «Αγκινάρα Ιρίων» distingue-se igualmente pelo seu sabor delicioso e particularmente adocicado. Estas características organolépticas decorrem da composição e do depósito de hidratos de carbono, que ocorre durante a diferenciação e a frutificação, no início do outono, quando a radiação solar é elevada.

O processo de depósito de hidratos de carbono é reforçado pela orientação para sudoeste das planícies de cultivo, que sujeita as plantas a uma exposição muito forte à radiação solar.

As suas características preexistentes são melhoradas pela intervenção humana, nomeadamente pela seleção rigorosa das plantas xerófitas, com o intuito de preservar a variedade local da qual deriva a «Αγκινάρα Ιρίων».

As técnicas utilizadas para garantir a precocidade do produto resultam de anos de observação e de grande rigor dos produtores locais, que transmitiram esses conhecimentos de geração em geração para se obter um produto de qualidade, disponível no mercado no início do outono e que monopoliza o interesse do consumidor até ao fim do inverno, satisfazendo quase exclusivamente a procura para consumo interno.

Em resumo, a geomorfologia da região, as condições pedoclimáticas locais e a preservação do método de cultivo tradicional são os fatores que contribuem para a precocidade, a doçura, o sabor e as outras características qualitativas da «Αγκινάρα Ιρίων», alimentando, assim, a sua reputação e conferindo-lhe valor acrescentado.

A precocidade da «Αγκινάρα Ιρίων» é mencionada na revista Φρουτονέα (Frutonea), edição n.o 169, de fevereiro de 2013, onde se pode ler uma descrição da variedade de alcachofra verde de Argos (Argitiki) «[…] É a variedade mais difundida na região da Argólida, bem como noutras zonas do Peloponeso, e em Creta. Trata-se de uma variedade temporã de elevado rendimento, que produz capítulos a partir do mês de novembro (ou do fim de outubro, em Iria) […]».

As características qualitativas da «Αγκινάρα Ιρίων» são referidas com muita frequência em artigos publicados nos meios de comunicação social.

Nomeadamente, na edição de 20 de maio de 2002 do jornal diário Τα Νέα της Αργολίδας (Notícias da Argólida), podia ler-se o seguinte: «[…] Quanto às suas qualidades nutritivas e medicinais, Christos Olympios, da Universidade de Agronomia de Atenas, sublinhou que a parte comestível do capítulo da alcachofra de Iria é rica em proteínas, hidratos de carbono, vitamina C, sais e celulose […]».

Outra referência foi publicada no jornal diário Πολιτιστικά της Αργολίδας (jornal cultural da Argólida), de 17 de março de 2010, «[…] Durante o evento, cozinheiros profissionais da Turquia e de Chipre, membros do Conservatório Internacional das Cozinhas Mediterrânicas, mas também da Grécia, porão o seu talento e a sua experiência ao serviço de um prazer gastronómico oferecido pela alcachofra de Iria, um produto único e saboroso […]».

A reputação do produto está estreitamente ligada à vida económica, social e cultural da região de Ιria.

A sua fama é atestada por festivais anuais, eventos, um grande número de manifestações e encontros consagrados à sua promoção, concursos gastronómicos, referências na imprensa e nos meios de comunicação social — em papel, eletrónicos, rádio e televisão —, bem como em livros, revistas e programas de culinária, revistas especializadas no domínio da agronomia e ementas dos restaurantes locais.

Em maio de 2002, realizou-se pela primeira vez na Grécia um evento sobre o cultivo da «Αγκινάρα Ιρίων» e as suas perspetivas futuras, que reuniu cientistas de renome oriundos de Itália e da Grécia.

Em novembro de 2007, Iria foi visitada pelo comité da associação internacional «A Cidade da Alcachofra», sediada em Ladispoli, Itália, que visa promover o cultivo e a comercialização da alcachofra. A visita tinha por objetivo a criação de um centro de intercâmbio de informações sobre o produto e o estabelecimento de uma relação amistosa entre os países produtores de alcachofra, e, do mesmo passo, a promoção do turismo.

Em maio de 2010, organizou-se em Iria o primeiro festival gastronómico, em que chefes de cozinha do Mediterrâneo oriental (membros do Conservatório Internacional das Cozinhas Mediterrânicas) prepararam pratos com «Αγκινάρα Ιρίων», a fim de chamarem a atenção para o sabor especial e delicioso deste produto local, através do seu talento e da sua experiência.

A reputação do produto é destacada pela imprensa — em papel e eletrónica, não sendo raro encontrar reportagens publicadas em revistas culinárias de grande difusão ou incluídas em programas de culinária dos canais de televisão mais importantes. O célebre chefe Ilias Μamalakis escreveu numa receita para a imprensa em linha: «[…] as alcachofras de Iria são famosas. Procurem-nas nos mercados populares. São absolutamente deliciosas». As revistas especializadas na agricultura e no comércio também publicam regularmente relatórios sobre a comercialização do produto, as variações de preços e novas perspetivas.

A «Αγκινάρα Ιρίων» é amplamente conhecida na gastronomia local e tradicional, como demonstram as numerosas receitas do livro «Αγκινάρα, ο θησαυρός της γης των Ιρίων» (Alcachofra, o tesouro da terra de Iria), de Niki Tsekura (publicado em 2013). Os restaurantes da região também propõem aos visitantes muitos pratos à base de alcachofra, contribuindo para reforçar a identidade do produto turístico local.

A importância da «Αγκινάρα Ιρίων» para a região está refletida no logótipo da associação profissional e turística de Kantia — Iria, que representa uma alcachofra, enquanto o carimbo oficial da federação dos agricultores de Iria é a cabeça estilizada de uma alcachofra, muito parecida com aquela que cultivam.

A sabedoria popular elogia o sabor delicioso e adocicado do produto local com o provérbio «a alcachofra de Iria pede copo», e a conhecida pintora Diana Antonakátu retratou, em 2000, numa das suas obras, o duro trabalho dos trabalhadores locais, sublinhando que estes «[…] trocaram o tomate pela alcachofra mais deliciosa de toda a região […]».

Fatores históricos

Encontram-se referências à reputação e ao elevado valor comercial do produto cultivado na região da Argólida, enquanto produto de exportação para Istambul, o Egito e Esmirna, desde a segunda metade do século XIX, as quais o colocam na mesma categoria que outros recursos rentáveis e com grande procura [«Ταξίδια ανά την Ελλάδα» («Viagens na Grécia») de G.P. Paraskevópulos, 1869].

A alcachofra da região de Iria e de Kantia começou a ser cultivada sistematicamente após a Segunda Guerra Mundial, entre 1946 e 1947.

Há uma menção oficial, datada de 1969, a uma cultura de alcachofra na comunidade de Iria com 800 ha, área correspondente a 2/3 das duas planícies.

Ao longo dos anos seguintes, os produtores foram-se especializando cada vez mais no cultivo da alcachofra, que se tornou na principal base da economia e da sociedade locais.

A estreita ligação entre Iria e a alcachofra atingiu o ponto mais alto entre 1980 e 2000, quando a região foi atingida por uma seca prolongada que depauperou gravemente os seus recursos hídricos e edáficos. A cultura da alcachofra resiste aos sais e adapta-se bem às condições específicas da região, permitindo que os seus habitantes aufiram um rendimento condigno, visto ser praticamente impossível cultivar outros produtos hortícolas ou frutos.

Atualmente, a «Αγκινάρα Ιρίων» satisfaz a maior parte das necessidades do mercado nacional, confirmando, assim, a sua reputação.

Referência à publicação do caderno de especificações

(artigo 6.o, n.o 1, segundo parágrafo, do presente regulamento)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prod-agkinara-irion-pge.pdf

(1) JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.