Publicação de um pedido de registo de um nome em conformidade com o artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho, relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

(2022/C 179/06)

A presente publicação confere direito de oposição ao pedido, nos termos do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), no prazo de três meses a contar desta data.

DOCUMENTO ÚNICO

«Nagykörűi ropogós cseresznye»

N.o UE: PGI-HU-02415 – 12 de abril de 2018

DOP ( ) IGP ( X )

1. Nome(s) [da DOP ou IGP]

«Nagykörűi ropogós cseresznye»

2. Estado-Membro ou país terceiro

Hungria

3. Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1. Tipo de produto

Classe 1.6: Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados

3.2. Descrição do produto correspondente ao nome indicado no ponto 1

A indicação geográfica protegida (IGP) «Nagykörűi ropogós cseresznye» pode ser utilizada para a variedade «Petrovay ropogós» e para as seguintes variedades de cerejas reconhecidas pelo Estado e registadas na lista nacional de variedades: «Badacsonyi óriás», «Bigarreau Burlat», «Carmen», «Jaboulay», «Hedelfingeni óriás», «Germersdorfi» e as respetivas variantes registadas, destinadas ao consumo no estado fresco e/ou transformadas.

A «Nagykörűi ropogós cseresznye» apresenta as seguintes características qualitativas:

— calibre: grande ou muito grande, com diâmetro compreendido entre 26 e 38 mm e peso entre 10 e 13 g, consoante o desenvolvimento da polpa.

— forma: de coração, regular; caule médio ou longo, facilmente destacável do fruto.

— cor da pele: vermelho-vivo a quase negro, consoante o grau de maturidade,

— polpa: consistência firme e estaladiça; textura densa. Os frutos toleram bem o transporte e a armazenagem.

— sabor: agridoce, agradável

A «Nagykörűi ropogós cseresznye» apresenta as seguintes características químicas:

Teor de açúcares: 14–18 ° Brix

Acidez: 0,6 – 0,8 mg/100 g

3.3. Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

—

3.4. Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica identificada

A produção e a colheita do «Nagykörűi ropogós cseresznye» decorrem na área geográfica identificada no ponto 4.

3.5. Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que o nome registado se refere

—

3.6. Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que o nome registado se refere

—

4. Delimitação concisa da área geográfica

A área de produção da «Nagykörűi ropogós cseresznye» situa-se dentro dos limites administrativos da localidade de Nagykörű.

5. Relação com a área geográfica

A relação da «Nagykörűi ropogós cseresznye» com a área geográfica baseia-se na qualidade.

As cerejas «Nagykörűi ropogós cseresznye» têm um calibre superior à média. São agradavelmente agridoces, devido ao elevado teor de açúcares e à acidez equilibrada. A consistência estaladiça, devida à textura firme da polpa, distingue-as das cerejas produzidas noutras áreas geográficas. Podem ser conservadas frescas, num frigorífico, durante duas semanas. Devido à sua polpa firme, toleram bem o transporte. Estas propriedades contribuem para o prazo de validade dilatado.

A localidade de Nagykörű situa-se no centro do distrito de Jász-Nagykun-Szolnok, na Grande Planície, sendo atravessada pelo rio Tisza. A produção frutícola e vitícola em pomares e vinhas fechados remonta a meados do século XVIII. Pouco tempo depois, a produção desta cereja, agora famosa a nível mundial, levou à criação do maior pomar de cerejeiras na Hungria, com uma superfície de 200 hectares. O facto de a cereja ter sido incluída no escudo do município testemunha a sua importância para a economia local. Situada em pleno curso do rio Tisza, esta área geográfica tem um microclima específico.

As características geológicas, hidrográficas e climáticas da bacia de Nagykörű são as seguintes:

Após o desaparecimento do «mar Panónico», a zona, que se afundava mais rapidamente do que as zonas circundantes, foi preenchida por depósitos dos rios que nascem nos montes de Mátra. A superfície, até uma profundidade de várias dezenas de metros, é constituída por areia aluvial do Holocénico, bem como por limo e argila, de granulometrias diversas. Também devido à antiga planície aluvial, as margens elevadas cobriram-se de loesse de infusão, posteriormente depositado com solo aluvial. A «ilha» da planície aluvial resultante não dispõe de uma rede de águas superficiais, estimando-se que, nas zonas não inundáveis, o lençol freático se situe entre 2 e 4 metros de profundidade.

Os principais parâmetros estatísticos do clima são os seguintes: temperatura média anual de 10 °C; precipitação média anual compreendida entre 300 mm e 700 mm; insolação anual de 2 100 horas; humidade relativa média anual de 82 %.

O solo aluvial atrás descrito, de alta qualidade e ligeiramente estruturado, permite que as árvores de fruto tenham raízes do mesmo tamanho que a copa e captem água das camadas mais profundas do solo. Devido à proximidade do rio Tisza e do seu solo aluvial, a área de produção tem um aprovisionamento contínuo de água, o que contribui para o calibre, superior à média, dos frutos «Nagykörűi ropogós cseresznye» (26 mm–38 mm de diâmetro). O elevado número de horas de insolação (2 100 por ano) e o solo arenoso, que reflete o calor do sol, aumentam o teor de açúcares dos frutos (14–18 °Brix). A acidez dos frutos é equilibrada (0,6–0,8 g/100 g), devido ao solo da área, que foi preenchido por depósitos dos rios que nascem nos montes de Mátra. O teor de açúcares e a acidez característicos da «Nagykörűi ropogós cseresznye» produzem um sabor agridoce agradável.

O solo da antiga planície aluvial proporciona um bom aporte de fósforo, que afeta positivamente a firmeza e a conservação da polpa. Por isso, a «Nagykörűi ropogós cseresznye» tem uma consistência firme, suportando bem o transporte e a armazenagem.

Também devido ao microclima e às características do solo, só quando plantada nesta área geográfica é que a «Petrovay ropogós», bem como as outras variedades enumeradas no ponto 3.2 e as suas variantes, produzem frutos estaladiços, de cor brilhante, em forma de coração, de grande calibre (diâmetro de 26-38 mm, de acordo com as características da variedade) e sabor agridoce agradável.

Para além das condições naturais da área, o fator humano tem também uma importância fundamental, destacando-se o saber e a experiência – transmitidos há mais de 150 anos de pais para filhos – dos produtores locais no que respeita à poda, proteção fitossanitária, preparação do solo, fornecimento de nutrientes e, sobretudo, aos conhecimentos sobre a colheita e as características especiais das variedades de cereja. A colheita é efetuada à mão. Para selecionar as cerejas suficientemente firmes e maduras, é necessária uma grande especialização e experiência. As tarefas da «Nagykörűi Virágzástól Befőzésig – Helyi Termék Klub és Turisztikai Egyesület» [«das Flores ao Jarro» – associação turística e de produtos locais], incluem o cultivo da variedade local «Petrovay ropogós», a gestão do viveiro e a produção de material reprodutivo. A «Nagykörűi Virágzástól Befőzésig – Helyi Termék Klub és Turisztikai Egyesület» funciona também como uma base de conhecimentos, fornecendo aos agricultores informações sobre a proteção das plantas e o cultivo.

O Festival da Cereja («Cseresznyefesztivál»), realizado todos os anos, desde 1996, em junho, na localidade de Nagykörű, comemora a maturação das cerejas. Ao longo do tempo, transformou-se num evento tradicional e de grande envergadura, com elevadas taxas de participação (quatro a cinco mil pessoas).

Numerosos artigos de imprensa e programas de rádio referiram Nagykörű como o «pomar de cerejas da Hungria» (Magyar Nemzet, 2003; Szabad Föld, 2007; Népszabadság, 2013; Kossuth Rádió, Hajnal-táj, 12 de outubro de 2018; Duna Tv Ízőrzők [«Guardiães de Sabores»], espetáculo culinário/cultural, 5 de dezembro de 2019). Além disso, muitos programas televisivos de comunicação social pública apresentaram a «Nagykörűi ropogós cseresznye» e os produtos obtidos a partir do fruto, incluindo cerejas secas, conservas, compotas, xarope, chá de pés de cereja, almofadas de caroços de cereja, «pálinka» (brandy) de cereja, queijos com cereja seca, iogurte de cabra com cerejas e sabão artesanal com aroma de cereja. O município acolhe também fóruns profissionais para a cultura da cereja.

Referência à publicação do caderno de especificações

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

(1) JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.