Publicação de um pedido de registo de uma denominação em conformidade com o artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho, relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

(2020/C 447/10)

A presente publicação confere um direito de oposição ao pedido nos termos do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), no prazo de três meses a contar desta data.

DOCUMENTO ÚNICO

«Budaörsi őszibarack»

N.o UE: PGI-HU-02417 - 12 de abril de 2018

DOP ( ) IGP (X)

1. Nome(s)

«Budaörsi őszibarack»

2. Estado-membro ou país terceiro

Hungria

3. Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1. Tipo de produto

Classe 1.6. Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados

3.2. Descrição do produto correspondente ao nome indicado no ponto 1

O nome «Budaörsi őszibarack» [Prunus persica (L.) Batsch] pode ser utilizado para pêssegos para consumo no estado fresco das variedades locais Schafnose e Budaörsi Vérbélű, Champion, Cresthaven, Elberta, Mariska, Redhaven, Remény, Royal, Royal Time, Summer, Sunbeam e Suncrest, bem como de todas as outras variedades cultivadas na área geográfica que apresentem as características qualitativas enunciadas infra.

O fruto «Budaörsi őszibarack» deve ter um diâmetro mínimo de 60 mm e um peso mínimo de 110 g. Os pêssegos caracterizam-se por uma cor antocianínica (vermelha) que cobre mais de 20 % do fruto, sólidos solúveis totais superiores a 9,9 % e uma acidez total mínima de 0,38 %.

As características organoléticas específicas do «Budaörsi őszibarack» são um perfume intenso, um paladar agradável com um aroma acentuado e um sabor doce envolvente com uma viva acidez cítrica, bem como uma polpa de textura sumarenta.

A polpa do «Budaörsi őszibarack» apresenta-se madura ao toque, sem estar demasiado rija, mas ainda em condições de suportar o transporte.

Pode ser branca, amarela ou vermelha.

As variedades de «Budaörsi őszibarack» de polpa branca ou branca esverdeada a creme são a Champion, Ford, Mariska, Remény, Schafnose e Shipley.

As variedades de «Budaörsi őszibarack» de polpa amarela ou amarela a laranja são a Cresthaven, Elberta, Redhaven, Royal Time, Sunbeam e Suncrest.

A polpa da variedade local Vérbelű é vermelha.

A polpa do fruto pode ser facilmente separável do caroço ou ser aderente (a polpa não pode ser completamente separada do caroço). O «Budaörsi őszibarack» possui uma pele aveludada.

3.3. Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

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3.4. Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica delimitada

O «Budaörsi őszibarack» é cultivado e colhido exclusivamente na área geográfica indicada no ponto 4.

3.5. Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que o nome registado se refere

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3.6. Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que o nome registado se refere

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4. Delimitação concisa da área geográfica

O «Budaörsi őszibarack» é produzido nas zonas a sudoeste de Budapeste e dentro dos limites administrativos dos seguintes municípios:

Alcsútdoboz, Baracska, Biatorbágy, Budajenő, Budakeszi, Budaörs, as zonas de Budatétény, Kamaraerdő e Nagytétény pertencentes a Budapeste, Diósd, Ercsi, Érd, Etyek, Gyermely, Gyúró, Herceghalom, Kajászó, Mány, Martonvásár, Páty, Perbál, Pusztazámor, Ráckeresztúr, Sóskút, Szomor, Telki, Tinnye, Tordas, Tök, Törökbálint, Vál e Zsámbék.

5. Relação com a área geográfica

A relação entre o «Budaörsi őszibarack» e a área geográfica baseia-se na qualidade dos pêssegos.

A área de produção do «Budaörsi őszibarack» situa-se nas pequenas colinas ou nas encostas setentrionais das colinas de Buda, no caso das localidades mais a norte. A altitude está compreendida entre 250 e 500 m.

O solo da área desenvolveu-se em rocha sólida composta por cal carbonatada. A camada fina de solo superficial da rocha é rica em matéria orgânica (5 a 10 %, ou mesmo mais) e em microelementos.

A área de produção do «Budaörsi őszibarack» tem um clima moderadamente quente e seco, com muitas horas de insolação (800 horas no período de verão) e uma temperatura média anual entre 9,7 e 10,6 oC.

A temperatura média anual é inferior à das outras regiões agrícolas, sendo a amplitude térmica entre o dia e a noite igualmente maior.

A precipitação anual mínima é de 650 mm, metade da qual ocorre no período de maturação estival.

O elevado número de horas de insolação, as encostas viradas para o sul, o arrefecimento noturno e a variação térmica diária contribuem para o desenvolvimento dos aromas acentuados e para a cor do «Budaörsi őszibarack» (cor antocianínica que cobre mais de 20 % do fruto).

Rico em matéria orgânica e em microelementos, o solo superficial é propício à formação de metabolitos secundários, o que contribui para o sabor aromático acentuado (um sabor doce envolvente, com uma viva acidez cítrica) e o perfume intenso do «Budaörsi őszibarack».

Metade da precipitação anual ocorre durante o período de maturação estival e, em consequência, o pêssego desenvolve uma polpa de textura sumarenta.

O pêssego produzido na área geográfica delimitada deve a sua qualidade única ao modo de cultura e ao saber humanos:

1. As variedades cultivadas na região de Budaörs têm origem numa tradição de cultura de pêssegos que remonta a finais do séc. XIX.

Até então, a cultura de pêssegos destinava-se, normalmente, ao consumo doméstico, sendo subsidiária da vinha. Para responder aos problemas de proteção das vinhas aquando da praga de filoxera e às dificuldades económicas surgidas no fim do séc. XIX, deu-se cada vez mais importância ao pêssego na região.

Precarizados na sequência da destruição das vinhas pela praga, os viticultores cedo começaram a plantar diversas variedades de pessegueiros jovens nas vinhas, obtidos a partir de viveiros de árvores de aldeias próximas. Em consequência, a área de produção de pêssegos e a qualidade da produção aumentaram, revitalizando o setor frutícola em geral. Por sua vez, as aldeias germanófonas da região de Buda criaram uma atividade hortícola lucrativa a partir das plantas dispersas entre as vinhas. Os produtores de pêssegos vendiam a maior parte da sua produção em mercados próximos da capital.

A passagem da autossuficiência para a produção de bens implicou igualmente uma mudança de variedade, uma vez que os produtores tinham de satisfazer a procura não só em termos de quantidade, mas também de procura, por parte dos consumidores, de fruta com um perfume intenso, aromática, saborosa e suculenta.

Os produtores de pêssegos da área de produção procuraram sempre introduzir novas variedades, tendo sido excecionalmente bem sucedidos na seleção e produção de variedades da região de Budaörs e continuando, atualmente, a oferecer uma vasta gama de variedades de pêssegos de elevada qualidade.

As variedades típicas e não convencionais de pêssegos cultivados na área foram introduzidas na região e especialmente selecionadas para a área por agricultores e viveiristas especializados.

2. Hoje em dia, o saber dos produtores continua a ser um fator essencial no cultivo do «Budaörsi őszibarack». A folhagem dos frutos nas árvores é desbastada à mão durante a fase de maturação; o grau de maturação e de firmeza da polpa são determinados pelo tato. Os frutos são colhidos à mão do mesmo modo.

Referência à publicação do caderno de especificações

(artigo 6.o, n.o 1, segundo parágrafo, do regulamento).

http://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

(1) JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.