Publicação de um pedido de registo de uma denominação em conformidade com o artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

(2019/C 403/08)

A presente publicação confere o direito de oposição nos termos do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1) por um período de três meses a contar da data da sua publicação.

DOCUMENTO ÚNICO

«KIWI DE CORSE»

N.o UE: PGI-FR-02433 — 11.9.2018

DOP ( ) IGP (X)

1. Nome

«Kiwi de Corse»

2. Estado-Membro ou país terceiro

França

3. Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1. Tipo de produto

Classe 1.6. Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados.

3.2. Descrição do produto correspondente ao nome indicado no ponto 1

O «Kiwi de Corse» é um fruto da variedade Hayward.

De forma oval, possui pele castanho-esverdeada coberta de pelos finos. Apresenta polpa verde e brilhante com pequenas grainhas negras.

O «Kiwi de Corse» é um fruto doce e ligeiramente acidulado, de polpa tenra e suculenta.

O «Kiwi de Corse» tem teor de açúcar igual ou superior a 12 °Brix e firmeza igual ou superior a 1,5 kg/0,5 cm2.

Apenas os frutos com peso mínimo de 70 g e das categorias Extra ou I podem ser comercializados sob a IGP.

3.3. Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

—

3.4. Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica identificada

Todas as fases de produção do «Kiwi de Corse» (desde o cultivo até à calibragem e triagem) ocorrem na área geográfica da IGP.

3.5. Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que o nome registado se refere

O acondicionamento do «Kiwi de Corse» é realizado na área geográfica, a fim de garantir ao consumidor um produto de qualidade, sem qualquer tratamento químico após a colheita.

Com efeito, o «Kiwi de Corse» é um fruto fresco, colhido na fase de maturação fisiológica. Não é objeto de qualquer tratamento de conservação química após a colheita, mantendo-se sensível a choques e pisaduras eventualmente causados pelo transporte a granel prolongado em paletes-caixas. Além disso, o transporte em palete-caixa em atmosfera fechada, tal como acontece no transporte marítimo, seguido de transporte em camião frigorífico, impede a circulação de ar entre os frutos, provocando heterogeneidades «climáticas», que geram heterogeneidades da evolução fisiológica dos frutos dentro das paletes-caixas.

Realizam-se ainda em instalações locais outras operações indissociáveis do acondicionamento (triagem, aprovação e rotulagem), que exigem proximidade aos pomares, completam o trabalho dos produtores e permitem evitar manipulações excessivas dos frutos a granel.

Além de contribuir para a preservação da qualidade e das características do produto, a realização das operações de acondicionamento na área geográfica reforça o controlo da rastreabilidade. Durante o transporte de frutos a granel, pode haver mistura com frutos de origem diferente.

O sistema de identificação posto em prática no momento do acondicionamento assegura que o produto pode ser rastreado até à comercialização final, proporcionando assim uma garantia adicional de origem e qualidade do produto.

O «Kiwi de Corse» é acondicionado:

— em caixas, não acamados,

— em tabuleiros, acamados,

— em pequenos tabuleiros (unidade de venda ao consumidor).

3.6. Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que o nome registado se refere

Além das menções obrigatórias previstas nas regras de rotulagem e de apresentação dos géneros alimentícios, a rotulagem inclui o nome registado do produto e o símbolo IGP da União Europeia, no mesmo campo visual.

4. Delimitação concisa da área geográfica

A área geográfica do «Kiwi de Corse» compreende o território dos seguintes municípios, no departamento Haute-Corse:

Aghione, Aléria, Antisanti, Biguglia, Borgo, Canale-di-Verde, Casevecchie, Castellare-di-Casinca, Cervione, Chiatra, Furiani, Ghisonaccia, Giuncaggio, Linguizzetta, Lucciana, Lugo-di-Nazza, Monte, Olmo, Pancheraccia, Penta-di-Casinca, Pietroso, Poggio-di-Nazza, Poggio-Mezzana, Prunelli-di-Fiumorbo, San-Giuliano, San-Nicolao, Santa-Lucia-di-Moriani, Santa-Maria-Poggio, Serra-di-Fiumorbo, Solaro, Sorbo-Ocagnano, Taglio-Isolaccio, Talasani, Tallone, Tox, Valle-di-Campoloro, Ventiseri, Venzolasca e Vescovato.

5. Relação com a área geográfica

A relação com a área geográfica baseia-se nos fatores naturais (relevo, solo e clima) e nos fatores humanos (saber-fazer local) característicos da área geográfica.

A área geográfica do «Kiwi de Corse» (planície oriental da Córsega) é essencialmente constituída por colinas e planaltos de 150 a 300 metros de altitude; é dominada, a ocidente, por contrafortes afilados, ligados à Córsega xistosa, e por uma linha de cumeada entre os 800 e os 1 200 metros de altitude.

A grande maioria das formações pedológicas apresenta características bastante homogéneas em termos de estrutura, predominantemente areno-limo-argilosa, bem como do ponto de vista químico, com solos tendencialmente ácidos.

Devido à posição geográfica e ao relevo pronunciado da ilha, o «Kiwi de Corse» beneficia de um clima particularmente favorável, tipicamente mediterrânico, com invernos amenos e verões caracterizados por um período seco bastante marcado. A sua latitude proporciona à Córsega forte insolação em praticamente todas as estações, com a média de 2 700 horas anuais de insolação na zona de produção do «Kiwi de Corse».

A influência marítima confere características muito específicas à área geográfica, relativamente a outras bacias europeias e nacionais de produção de quivi.

A geada, que pode causar danos importantes quer à planta quer aos frutos, é muito rara ou quase inexistente. Temperaturas suficientemente baixas durante o inverno asseguram a dormência e o frio necessários a uma boa rebentação.

Sem o problema da destruição da produção pelas geadas de outono, os produtores do «Kiwi de Corse» deixam que os frutos amadureçam naturalmente.

A influência marítima resultante da insularidade modera fortemente duas outras características principais do clima mediterrânico que afetam o «Kiwi de Corse», nomeadamente as temperaturas elevadas e o ar seco no verão.

No verão, as temperaturas máximas raramente ultrapassam os 33 °C, situando-se geralmente entre 27 °C e 30 °C, e a humidade relativa do ar raramente é inferior a 40%.

O terreno acidentado e elevado da Córsega é um trunfo importante na disponibilidade de água. A precipitação anual é bastante elevada. O sistema de brisas térmicas, fenómeno clássico das zonas costeiras, é acentuado pela convecção natural devida ao relevo. A principal consequência é a penetração mais profunda deste regime no território, criando um vento de intensidade adequada para garantir uma ventilação favorável dos pomares de «Kiwi de Corse» e reduzir o risco de doenças.

O cultivo de árvores de fruto é muito antigo na Córsega. O cultivo do quivi teve início na década de 1970, num contexto de conhecimentos de longa data sobre arboricultura, mas também de viticultura, caracterizada por uma série de aspetos técnicos comuns ao cultivo de quivis (poda em verde e constituição de espaldeiras).

Além disso, o centro de investigação de San-Giuliano INRA-CIRAD interessou-se desde muito cedo por esta cultura. As primeiras plantas de quivi foram introduzidas no centro em fevereiro de 1969. Pertenciam às quatro variedades principais então cultivadas na Nova Zelândia: Monty, Abbott, Bruno e, claro, a Hayward. Esta última tornou-se rapidamente a mais satisfatória, à semelhança do que acontece em todos os outros países produtores de quivis, pelo rendimento, a boa dimensão dos frutos (cerca de 100 g, em média), a forma oval regular do fruto e as excelentes qualidades de conservação, bem melhores do que as das outras variedades. É, antes de mais, a variedade que melhor se adapta às condições climáticas e do solo da área geográfica, caracterizada por solos tendencialmente ácidos e pelo clima mediterrânico com forte insolação e influência marítima. Como tal, a Hayward tornou-se a variedade exclusiva do «Kiwi de Corse».

Os produtores insulares adquiriram conhecimentos que lhes permitem cultivar quivis nas condições ambientais específicas da Córsega e fazer face à evolução climática.

De facto, apesar de os quivis necessitarem de frio no inverno para favorecer a indução floral e uma taxa de rebentação correta, os anos sucessivos têm sido cada vez mais marcados por invernos amenos. Por conseguinte, foi necessário adaptar as práticas de cultivo, a fim de manter uma produção viável, mas sobretudo de qualidade.

Os produtores adaptaram a distribuição das árvores pelas espaldeiras, alargando-a de modo a obter varas mais longas e conservar assim um rendimento satisfatório por hectare.

A fim de fazer face ao excesso de vegetação causado por primaveras e verões muito quentes, é feita uma poda em verde no verão, cujo objetivo é eliminar toda a madeira, a fim de favorecer a exposição solar dos frutos, aumentando assim o teor de açúcar dos mesmos.

Do mesmo modo, o desbaste é utilizado para limitar a carga, eliminando os frutos excedentários e deformados e, obtendo frutos de qualidade e de bom calibre.

Além disso, os produtores otimizam a fertilização, racionalizando-a em função dos baixos rendimentos (as aplicações de azoto são menos importantes do que noutras regiões de produção de quivi, com uma taxa máxima de 180 U/ha/ano, dividida por, pelo menos, três aplicações) e exercendo um controlo apertado na irrigação.

Por último, a ausência de geadas e os outonos amenos permitem manter os frutos nas árvores durante mais tempo. A colheita manual é, por conseguinte, mais tardia do que noutras regiões e o fruto obtém maior teor de açúcar.

Os agricultores corsos desenvolveram competências técnicas essenciais para a obtenção de frutos de qualidade em pequenos pomares (superfície média de 7 hectares) de tipo «moderno», com elevada densidade de plantação, baixo rendimento e técnicas de cultivo mecanizadas.

O «Kiwi de Corse» provém da variedade Hayward, que apresenta a melhor adaptabilidade às condições climáticas e do solo da área geográfica.

Possui sabor doce e ligeiramente acidulado e apresenta polpa tenra e suculenta.

O «Kiwi de Corse» tem teor de açúcar igual ou superior a 12 °Brix e firmeza igual ou superior a 1,5 kg/0,5 cm2.

Este índice refratométrico elevado tem consequências significativas na excelente capacidade de conservação durante o período de armazenagem antes da colocação no mercado, permitindo manter a firmeza da polpa.

Os fatores naturais da área geográfica do «Kiwi de Corse» são particularmente propícios ao cultivo de um produto de elevada qualidade, tal como acima descrito.

Os solos não são demasiado argilosos nem demasiado calcários, condição essencial para o cultivo de quivi, sensível, por um lado, à asfixia radicular, não tolerando solos muito argilosos e, por outro, à clorose férrica, assim que o nível de calcário ativo no solo é superior a 5 a 7%.

O relevo elevado e acidentado constitui um trunfo importante na disponibilidade de água e influencia o regime das brisas térmicas, que proporcionam uma ventilação favorável aos pomares e reduzem o risco de doenças. Este tipo de relevo, associado às características do clima insular sob influência marítima, limita temperaturas elevadas no verão e assegura precipitação e humidade bastante elevadas, que compensam a elevada evapotranspiração através das folhas das plantas do quivi. Esta associação permite ainda temperaturas invernais (entre 5 °C e 7 °C, em média) suficientemente baixas para garantir a dormência e o frio necessários para uma boa rebentação do quivi, limitando também o risco de geadas no outono e na primavera.

Além disso, o elevado número de horas de exposição solar na área geográfica favorece a acumulação de açúcares nos frutos.

Entre estes fatores naturais favoráveis, o que tem sem dúvida maior importância para a especificidade do «Kiwi de Corse», é o efeito da influência marítima nos outonos amenos e a ausência de geadas significativas antes do final de novembro. Este é um trunfo importante comparativamente às outras principais regiões de produção, uma vez que os produtores conseguem uma colheita mais tardia, com um índice refratométrico mais elevado (7 °Brix), ou seja, uma maturação natural mais longa na planta, que garante um bom sabor (tenrura e suculência da polpa), favorece o desenvolvimento aromático (frutos doces e ligeiramente acidulados) e mantém uma excelente capacidade de conservação do fruto durante o período de armazenagem antes da colocação no mercado. Assim, o «Kiwi de Corse» tem incontestavelmente um potencial de qualidade específico em relação a outras áreas de produção nacionais ou europeias.

A experiência dos produtores de quivi da Córsega insere-se também nos mais de 40 anos de experiência noutras culturas, nomeadamente na vinha.

As práticas de cultivo aplicadas pelos produtores insulares (espaldeira, poda em verde, desbaste e fertilização racional) destinam-se a aproveitar o melhor possível estas condições naturais para obter um «Kiwi de Corse» de qualidade.

Referência à publicação do caderno de especificações

(artigo 6.o, n.o 1, segundo parágrafo, do presente regulamento)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-KiwiCorse.pdf

(1) JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.