Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2021/C 476/10)

A presente comunicação é publicada nos termos do artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DE APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«Delle Venezie/Beneških okolišev»

PDO-IT-02360-AM01

Data da comunicação: 30 de agosto de 2021

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1. Tipos de produto

Descrição:

É aditada a menção «Rosato/Rosé ou Ramato» aos seguintes vinhos: «delle Venezie» Pinot Grigio, «delle Venezie» Pinot Grigio Frizzante e «delle Venezie» Pinot Grigio Spumante.

Justificação:

Trata-se de definir melhor a cor, em consonância, aliás, com a redação atual do caderno de especificações. O Pinot Grigio de cor rosada ou acobreada sempre foi produzido na área da denominação «delle Venezie» e está ligado às propriedades da película da casta pinot grigio.

O aditamento dos termos «Rosato», «Rosé» ou «Ramato» ao rótulo permite promover as várias versões de cor, que podem ser reconhecidas pelos consumidores nos mercados mundiais. Estas versões resultam de técnicas aplicadas tanto na vinha como na adega, sem prejuízo da qualidade do produto.

A alteração diz respeito aos artigos 1.o, 6.o e 9.o do caderno de especificações e à secção 4 (Descrição dos vinhos), pontos 1, 2 e 3, e secção 8 [Descrição da(s) relação(ões)] do documento único.

2. Atualização das referências à legislação nacional em vigor

Descrição:

No artigo 4.o, n.o 6, do caderno de especificações, a referência «pelo artigo 14.o, n.os 10 e 11, do Decreto Legislativo n.o 61/2010» é substituída por «pelos artigos 38.o e 39.o da Lei n.o 238/2016».

Justificação:

Esta alteração visa harmonizar o caderno de especificações com a legislação nacional atualmente em vigor, a saber, a Lei n.o 238/2016, que substituiu o Decreto Legislativo n.o 61/2010.

Diz respeito ao artigo 4.o, n.o 6, do caderno de especificações. O documento único não é afetado por esta alteração.

3. Utilização do termo «Vigna»

Descrição:

É suprimida a seguinte frase:

«No entanto, pode ser utilizado o termo “Vigna” seguido do nome do local em causa.»

Justificação:

Esta alteração deve-se ao facto de o artigo 31.o, n.os 10 e 13, da Lei italiana n.o 238, de 12 de dezembro de 2016, estabelecer regras pormenorizadas sobre a utilização e o reconhecimento do termo «Vigna», não sendo por isso necessário mencioná-lo no caderno de especificações.

Diz respeito ao artigo 7.o, n.o 4, do caderno de especificações. O documento único não é afetado por esta alteração.

4. Rotulagem – Utilização do sinónimo «Rosé»

Foi aditada a seguinte disposição:

«Para os tipos Rosato ou Ramato, também pode ser utilizado o termo “Rosé”».

Descrição:

A utilização do sinónimo «Rosé» no rótulo permite fazer referência de forma mais clara às versões Rosato ou Ramato do Pinot Grigio, do Pinot Grigio Frizzante e do Pinot Grigio Spumante.

A alteração aplica-se ao artigo 7.o, n.o 6, do caderno de especificações e à secção 9 do documento único.

5. Rotulagem – Obrigação de especificar o ano de produção das uvas

Descrição:

Foi aditada a seguinte disposição:

«O ano de produção das uvas deve ser indicado na apresentação e descrição dos vinhos referidos no artigo 1.o, com exceção dos espumantes e frisantes sem a indicação “Millesimato” (ano de colheita)».

Justificação:

Esta alteração visa ter em conta o artigo 31.o, n.o 10, da Lei italiana n.o 238, de 12 de dezembro de 2016, que prevê que, no caso dos vinhos com denominação de origem – com exceção dos vinhos licorosos, dos vinhos espumantes não rotulados como «Millesimato» e dos vinhos frisantes –, o ano de produção das uvas deve ser indicado no rótulo.

A alteração aplica-se ao artigo 7.o, n.o 7, do caderno de especificações e à secção 9 do documento único.

6. Acondicionamento

Descrição:

A secção que se segue:

«Os vinhos DOC “delle Venezie” devem ser introduzidos no mercado em garrafas de vidro até 6 litros, fechadas com rolha ou tampa de rosca com uma saia longa. Para volumes entre 2 e 6 litros, podem ser utilizados recipientes alternativos de outro material, constituído por polietileno ou poliéster com multicamadas de plástico, contidos numa caixa de cartão ou de qualquer outro material rígido.»

passa a ter a seguinte redação:

«Os vinhos DOC “delle Venezie” devem ser introduzidos no mercado em garrafas de vidro até 6 litros, fechadas com rolha ou tampa de rosca com uma saia longa. Para volumes até 6 litros, podem ser utilizados recipientes alternativos de outro material, constituído por uma proteção de polietileno ou de poliéster com multicamadas de plástico, encapsulados numa caixa de cartão ou de qualquer outro material rígido, em conformidade com as disposições da União Europeia e da legislação nacional em vigor».

Justificação:

Trata-se de uma simplificação quanto aos volumes mínimos de recipientes que não sejam de vidro, a fim de harmonizar as disposições do caderno de especificações com a legislação nacional pertinente.

A alteração aplica-se ao artigo 8.o, n.o 1, do caderno de especificações e à secção 9 do documento único.

7. Referência ao organismo de controlo

Descrição:

O endereço do organismo de controlo foi atualizado:

TRIVENETA CERTIFICAZIONI Srl Palazzo Altan Via Antonio Altan 83/3 33078 San Vito al Tagliamento (PN)

Tel. +39 (0)49 9941068

info@triveneta.wine

Justificação:

Importa corrigir o endereço do organismo de controlo.

A alteração é meramente redacional e diz respeito ao artigo 10.o do caderno de especificações, não afetando o documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nome do produto

delle Venezie

Beneških okolišev

2. Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de Origem Protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinhos

4. Vinhos espumantes

5. Vinhos espumantes de qualidade

8. Vinhos frisantes

4. Descrição do(s) vinho(s)

«Delle Venezie» Pinot Grigio, Pinot Grigio Rosato ou Pinot Grigio Ramato - Categoria: Vinhos

DESCRIÇÃO CONCISA

— Cor: entre o amarelo-palha e o amarelo-dourado, rosada ou acobreada;

— Aroma: frutado, intenso, característico do Pinot Grigio; por vezes, ligeiramente aromático, com notas florais;

— Sabor: fresco, harmonioso; seco a meio-seco;

— Título alcoométrico total mínimo: 11,00 % vol.;

— Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS GERAIS

Título alcoométrico total máximo (% vol.):

—

Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.):

—

Acidez total mínima:

4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico

Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro):

—

Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro):

—

«Delle Venezie» Pinot Grigio Frizzante, Pinot Grigio Frizzante Rosato ou Pinot Grigio Frizzante Ramato

DESCRIÇÃO CONCISA

— Cor: entre o amarelo-palha e o amarelo-dourado, rosada ou acobreada;

— Espuma: fina e evanescente;

— Aroma: frutado, intenso, característico do Pinot Grigio; por vezes, ligeiramente aromático, com notas florais;

— Sabor: fresco, com uma componente ácida equilibrada, harmonioso, entre o seco e o meio-seco;

— Título alcoométrico total mínimo: 11,00 % vol.;

— Extrato não redutor mínimo: 15,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS GERAIS

Título alcoométrico total máximo (% vol.):

—

Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.):

—

Acidez total mínima:

4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico

Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro):

—

Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro):

—

«Delle Venezie» Pinot Grigio Spumante, Pinot Grigio Spumante Rosato ou Pinot Grigio Spumante Ramato

DESCRIÇÃO CONCISA

— Cor: entre o amarelo-palha e o amarelo-dourado, acobreada ou rosada;

— Cor: entre o amarelo-palha e o amarelo-dourado, rosada ou acobreada;

— Espuma: fina e persistente;

— Aroma: frutado, intenso, característico do Pinot Grigio;por vezes, ligeiramente aromático, com notas florais;

— Sabor: fresco, com uma componente ácida equilibrada, e harmonioso, nas versões bruto natural a seco;

— Título alcoométrico total mínimo: 11,00 % vol.;

— Extrato não redutor mínimo: 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS GERAIS

Título alcoométrico total máximo (% vol.):

—

Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.):

—

Acidez total mínima:

5,0 gramas por litro, expressa em ácido tartárico

Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro):

—

Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro):

—

«Delle Venezie» Bianco (branco) – Categoria: Vinhos

DESCRIÇÃO CONCISA

— Cor: entre o verde-amarelo e o amarelo-dourado;

— Aroma: frutado, com notas de fruta de polpa branca e madura quanto à composição varietal, intenso; por vezes, com notas ligeiramente aromáticas de flores brancas;

— Sabor: entre o seco e o meio-seco, harmonioso e estruturado; por vezes, com notas frescas, associadas à componente ácida;

— Título alcoométrico total mínimo (% vol): 11,00 %;

— Extrato não redutor mínimo (g/l): 14,0 g/l.

Os parâmetros analíticos não indicados no quadro cumprem os limites estabelecidos na legislação nacional e da UE.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS GERAIS

Título alcoométrico total máximo (% vol.):

—

Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.):

—

Acidez total mínima:

4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico

Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro):

—

Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro):

—

5. Práticas vitivinícolas

5.1. Práticas enológicas específicas

—

5.2. Rendimentos máximos:

Bianco (categoria: vinho); Pinot Grigio (categorias: vinho, vinho espumante, vinho espumante de qualidade e vinho frisante)

18 000 kg de uvas por hectare

Bianco (categoria: vinho); Pinot Grigio (categorias: vinho, vinho espumante, vinho espumante de qualidade e vinho frisante)

126 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

As uvas utilizadas na produção de vinhos DOC «delle Venezie» são cultivadas numa área que abrange a Província Autónoma de Trento e as regiões de Friuli-Venezia Giulia e de Veneto.

7. Principais castas de uva de vinho

Chardonnay B.

Garganega B. – Garganego

Müller-thurgau B. – Riesling x Sylvaner

Pinot-bianco B. – Pinot

Pinot-grigio – Pinot

Pinot-grigio – Pinot Gris

Tocai-friulano B. – Friulano

Tocai-friulano B. – Tai

Verduzzo-friulano B. – Verduzzo

Verduzzo-trevigiano B. – Verduzzo

8. Descrição da(s) relação(ões)

8.1. «Delle Venezie» – Categorias: vinho, vinho espumante, vinho espumante de qualidade e vinho frisante

Fatores naturais que contribuem para a relação: a área da DOC «delle Venezie» abrange os territórios administrativos da Província Autónoma de Trento e das regiões de Friuli-Venezia Giulia e de Veneto. O território caracteriza-se por um arco montanhoso a norte, que rodeia e delimita a área de produção, protegendo-a das correntes frias de norte e de nordeste, e é atravessado por vários rios e ribeiros de caudal intenso e contínuo: é o berço da vitivinicultura. Os principais rios são os seguintes: Ádige, Brenta, Piave, Tagliamento e Isonzo. O clima caracteriza-se por temperaturas médias anuais de 10-14 °C. Os meses mais frios são dezembro e janeiro; os mais quentes, julho e agosto, com uma amplitude térmica média de 20-25 °C. A precipitação média anual na área é de 700-1 300 mm. Os solos têm uma capacidade de drenagem adequada, não obstante a elevada precipitação. Graças a esta e a uma boa capacidade de água disponível, não existe escassez de água na região. Outro fator que caracteriza o clima no território da DOC «delle Venezie» é a ação combinada dos efeitos atenuantes da região alpina e do sopé alpino, a norte, e do mar Adriático, a sul, que influenciam significativamente as temperaturas, tornando-as menos extremas no verão e no inverno. O efeito produzido pelas massas de ar condicionadas pelo mar Adriático, que passam sobre o território, bem como pelo maciço montanhoso, regula o fluxo, resultando em precipitação. Em particular, as mudanças de direção diurnas dos ventos durante os meses de agosto e setembro causam as variações de temperatura ideais para o processo de maturação das uvas. Por conseguinte, as três componentes – a região e o sopé alpinos, o mar Adriático e a rede fluvial que atravessa toda a região, de norte a sul – conferem homogeneidade a toda a área DOC.

Quanto aos solos, o sopé alpino e as montanhas são compostos principalmente por formações calcárias ou calcárias dolomíticas do Mesozoico, cuja textura é a adequada para a drenagem de água.

As terras mais baixas são compostas por depósitos aluviais de materiais transportados pelos vários rios que atravessam todo o território, e os seus solos têm uma textura do tipo franco-arenoso ou franco-limoso; por vezes, têm sedimentos limo-argilosos profundos, que se caracterizam, em geral, por uma boa capacidade de drenagem, sendo especialmente adequados para a viticultura.

Fatores históricos e humanos que contribuem para a relação: as primeiras vinhas no nordeste da Itália remontam aos séculos VII e V a.C. Contudo, o elemento unificador na história da produção do vinho «delle Venezie» foi a República de Veneza.

Entre meados do século XIV e cerca de 1700, os comerciantes venezianos controlavam quase todo o mercado de vinho de qualidade do Mediterrâneo oriental, até às regiões prósperas da Europa setentrional. Nessa época, a República de Veneza regulava não apenas as atividades marítimas e comerciais, mas também a gestão florestal e agrícola. Avançando pelos rios, a montante, as classes nobres venezianas apossaram-se progressivamente da região, desenvolvendo a gestão agrícola com as práticas inovadoras da época. As propriedades venezianas são reconhecíveis pelas suas grandes casas de campo, que continuam a ser típicas da área geográfica DOC «delle Venezie».

Os vinhos costumavam ser identificados não apenas pela sua cor (branca ou esverdeada), mas também por referência ao nome da casta de uva a partir da qual eram produzidos e aos lugares de onde provinham. Os termos «ramato» e «rosato» também datam de documentos deste período.

O setor vitivinícola moderno surgiu graças à formação e à disseminação de novas técnicas vitivinícolas e enológicas pelas escolas de San Michele all’Adige e Conegliano. O contributo dos viticultores na área DOC foi essencial, já que introduziram processos e métodos de gestão inovadores, que combinavam a sustentabilidade ambiental e económica. Foi igualmente fundamental a existência de cooperativas de melhoramento de terras, que durante muito tempo geriram importantes redes de distribuição de água, para obviar a situações excecionais de pouca precipitação.

No final do século XIX, com a introdução das castas chardonnay e pinot, a região tornou-se na principal área de cultivo e de produção de vinhos tranquilos, frisantes e espumantes do país. A pinot-grigio, em particular, beneficia de condições ideais na região «delle Venezie», uma vez que, naquele meio, as características qualitativas e as características enológicas específicas das uvas se encontram representadas no seu melhor. Desde 1977 até ao presente, os produtores têm comercializado os vinhos em causa essencialmente com a indicação geográfica «delle Venezie».

8.2. «Delle Venezie» – Categorias: vinho espumante (4), vinho espumante de qualidade (5) e vinho frisante (8)

Informações sobre a qualidade/as características dos vinhos atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico:

A cor dos vinhos «delle Venezie» Pinot Grigio nas categorias de vinho espumante, vinho espumante de qualidade e vinho frisante varia, essencialmente, do amarelo-palha ao amarelo-dourado, podendo apresentar reflexos acobreados ou rosados (no tom típico da variedade). A espuma nos vinhos frisantes é, essencialmente, fina e evanescente, ao passo que, nos vinhos espumantes, é fina e longa, devido, também à diferença da pressão.

No tipo Rosato/Ramato, consoante a atividade de fermentação, a cor torna-se mais pronunciada, com tons que vão do dourado profundo a um rosa ou cobre mais intenso.

O aroma do vinho apresenta as características da variedade e é frutado – com notas de fruta de polpa branca, como pera, maçã e, até, fruta tropical –, intenso; por vezes, com notas ligeiramente aromáticas de flores brancas e frutos de casca rija, devido ao processo de autoclave.

Em termos de sabor, ambas as versões, espumante e frisante, dos vinhos são harmoniosas, com notas frescas e uma componente ácida equilibrada; além disso, o teor de açúcares dos vinhos das categorias espumantes vai do «bruto natural» ao «seco», enquanto na categoria de vinhos frisantes vai do «seco» ao «meio-seco».

Interação causal entre os elementos da área geográfica e a qualidade e as características do produto atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico:

As características específicas dos vinhos espumantes e frisantes atrás descritas derivam da ação combinada das condições do solo e do clima da área de produção, bem como dos fatores humanos que influenciaram e continuam a influenciar o potencial enológico das uvas e das técnicas de transformação tradicionais.

Em particular, o meio geográfico da área de produção caracteriza-se por um clima temperado, fresco e ventoso e uma boa drenagem do solo, com um aprovisionamento hídrico suficiente e uniformemente distribuído, que favorece a maturação regular dos cachos. Além disso, a grande amplitude térmica entre o dia e a noite, durante a maturação dos cachos, acentua e retém a estrutura ácida e aromática das uvas e a frescura dos vinhos dela resultante.

Ademais, a sensibilidade da casta pinot grigio às criptógamas e aos fatores ambientais e climáticos, como o calor excessivo e a irregularidade do aprovisionamento hídrico, exige um grande empenho dos operadores para a obtenção de uvas que sejam, em primeiro lugar, sãs e que tenham o equilíbrio certo entre as componentes «açúcares» e «aromas», tendo em conta a subsequente transformação em vinhos espumantes e frisantes com valores de acidez adequados. O contributo dos operadores é fundamental, nomeadamente pela forma de gestão da vinha, desde a escolha dos rizomas até ao método de cultivo, por um lado, e desde a gestão da folhagem até à regulação do aprovisionamento hídrico, por outro.

Todos estes aspetos são essenciais à obtenção de uvas adequadas para a composição dos lotes destinados à transformação em vinhos espumantes ou frisantes, com o objetivo de se produzirem vinhos com características organoléticas típicas da casta.

Os vinhos espumantes, espumantes de qualidade e frisantes «delle Venezie» são também o resultado da inovação tecnológica no processo de autoclave, que contribuiu para uma maior eficiência no processo de transformação das leveduras, melhorando o perfil aromático e a natureza agradável dos vinhos produzidos. Esta inovação permite realçar as características organoléticas específicas dos vinhos, em particular libertando as notas frescas e florais, que derivam principalmente das uvas e refletem o meio ideal para a produção de Pinot Grigio.

Por conseguinte, as características singulares e distintivas dos vinhos espumantes e frisantes Pinot Grigio da região da DOC são o resultado do equilíbrio do pH e da acidez, que realça o aroma agradável e, consequentemente, a elegância geral dos vinhos, que são o resultado final de processos de vinificação adequados.

8.3. «Delle Venezie» – Categoria: Vinhos

Informações sobre a qualidade/as características do vinho atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico:

A cor dos vinhos «delle Venezie» Pinot Grigio varia do amarelo-palha a tons que, por vezes, apresentam reflexos acobreados e rosados (no tom típico da variedade), devido ao processo de fermentação.

No tipo Rosato/Ramato, consoante o resultado da atividade de fermentação, a cor torna-se mais pronunciada, com tons que vão do dourado profundo a um rosa ou cobre mais intenso.

O aroma do vinho apresenta as notas frutadas características da casta, que evocam, nomeadamente, fruta de polpa branca, como pera, maçã e, até, fruta tropical; é intenso, por vezes com notas ligeiramente aromáticas de flores brancas. O sabor do vinho é fresco e harmonioso e as versões vão do seco ao meio-seco; distingue-se pela sua frescura agradável, caracterizada por uma nota de acidez, típica da variedade.

Quanto às condições do solo e do clima na área de produção, os vinhos refletem as notas «frescas» típicas, que resultam, essencialmente, da componente ácida substancial e da componente aromática equilibrada das uvas e, consequentemente, do vinho produzido.

A cor do vinho branco «delle Venezie» vai do verde-amarelado ao amarelo-dourado. O vinho tem um aroma frutado e notas de fruta de polpa branca e madura quanto à composição varietal; a fragrância é intensa, por vezes com notas ligeiramente aromáticas de flores brancas. O sabor é harmonioso, entre o seco e o meio-seco, e o vinho é estruturado, por vezes com notas frescas, associadas a uma componente ácida.

Interação causal entre os elementos da área geográfica e a qualidade e as características do produto atribuíveis, essencialmente, ao meio geográfico:

As características específicas dos vinhos «delle Venezie» Pinot Grigio e Bianco atrás descritas derivam da ação combinada das condições do solo e do clima da área de produção, bem como dos fatores humanos, que influenciaram o potencial enológico das uvas e as tecnologias de transformação do passado até ao presente.

Em particular, o meio geográfico da área de produção caracteriza-se por um clima temperado, fresco e ventoso, bem como por uma boa drenagem do solo, com um aprovisionamento hídrico adequado e bem distribuído, que favorece a maturação regular dos cachos, permitindo, assim, a obtenção de uvas com uma acidez significativa. A grande amplitude térmica entre o dia e a noite, durante a maturação dos cachos, acentua e retém a estrutura ácida e aromática das uvas e a frescura dos vinhos dela resultante.

Além disso, uma vez que as castas utilizadas na produção dos vinhos em causa são sensíveis aos criptógamas e aos fatores climáticos e ambientais, o contributo dos operadores, pela forma de gestão da vinha, desde a escolha dos rizomas até ao método de cultivo, por um lado, e desde a gestão da folhagem até à regulação do aprovisionamento hídrico, por outro, é fundamental para o resultado final, que se pretende seja a obtenção de uvas sãs e o equilíbrio adequado entre as componentes «açúcares», «acidez» e «aromas».

As competências específicas dos viticultores são determinantes desde a entrada das uvas nas adegas até às operações de vinificação, que são essenciais para preservar as propriedades organoléticas específicas dos vinhos produzidos, sendo estes, por esses factos, harmoniosos, com notas frescas típicas, traços distintivos dos vinhos «delle Venezie» da área DOC.

O pinot grigio não é uma casta ubíqua; com efeito, os meios com temperaturas elevadas durante longos períodos e escassez de água durante a estação de crescimento não favorecem o pleno desenvolvimento das características organoléticas típicas da casta.

No que concerne às características organoléticas específicas das uvas, independentemente de o vinho de base do tipo Bianco ser produzido com a casta pinot grigio ou outra, os ciclos de prensagem das uvas, bem como a temperatura e a duração da fermentação, visam produzir vinhos com as características atrás descritas.

Em particular, as características organoléticas do vinho «delle Venezie» Pinot Grigio, que passaram a representar o estilo organolético de referência – e, consequentemente, o fator que o torna único e distinto dos vinhos Pinot Grigio de outras regiões –, resultam da interação entre estes fatores ambientais e a combinação de fatores humanos resultantes da experiência e dos conhecimentos que os produtores de vinho foram adquirindo ao longo do tempo.

Mesmo no caso do «delle Venezie» Bianco, as características qualitativas e organoléticas específicas e o perfil ácido e aromático equilibrado – que acentuam o aroma agradável e, por conseguinte, a elegância geral dos vinhos – resultam da interação entre esses fatores ambientais e da combinação de fatores humanos.

9. Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Utilização do termo «Rosé»

Quadro jurídico:

Legislação da UE

Outras condições:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Para os tipos Rosato ou Ramato, também pode ser utilizado o termo «Rosé».

Obrigação de indicar no rótulo o ano de produção das uvas

Quadro jurídico:

Legislação da UE

Outras condições:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

O ano de produção das uvas deve ser indicado na apresentação e descrição dos vinhos DOP «delle Venezie», com exceção dos espumantes e frisantes sem a indicação «Millesimato» (ano de colheita).

Recipientes

Quadro jurídico:

Legislação da UE

Outras condições:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

1. Os vinhos DOP «delle Venezie» devem ser introduzidos no mercado em garrafas de vidro até 6 litros, vedadas com rolhas de cortiça ou tampas de rosca com uma saia longa. Para volumes até 6 litros, podem ser utilizados recipientes alternativos de outro material, constituído por uma proteção de polietileno ou de poliéster com multicamadas de plástico, encapsulados numa caixa de cartão ou de qualquer outro material rígido, em conformidade com as disposições da União Europeia e da legislação nacional em vigor.

2. O vinho Pinot Grigio Spumante com denominação de origem controlada «delle Venezie» só pode ser introduzido no mercado em garrafões de vidro com capacidade até 18 litros.

As regras nacionais e da UE pertinentes aplicam-se às rolhas para vinhos espumantes, exceto no que toca às rolhas de plástico. Porém, no caso das garrafas com uma capacidade máxima de 0,200 litros, é igualmente autorizada a utilização de tampas de rosca, eventualmente com disco superior, ou de tampas de plástico removíveis.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17296

(1) JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.