COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS 
COM(93)34 final 
Bruxelas, 5 de Fevereiro de 1993 
RELAJORIO DA COMISSÃO AO CONSELHO 
EVOLUÇÃO D<>:_MERCADO DOS 
PRODUTOS LACTEOS E DOS 
PRODUTOS CONCORRENTES 
Quarto relatório ao conselho em conformidade 
com o nQ 3 do artigo 4Q do Regulamento (CEE) nQ 1898/87 
1. Introdução RELATÓRIO SOBRE A EVOLUÇÃO DO MERCADO DOS 
PRODUTOS LÁCTEOS E DOS PRODUTOS CONCORRENTES 
ÍNDICE 
2. Mercado dos produtos lácteos 
3. Mercado dos produtos concorrentes 
a) Produtos concorrentes da manteiga 
l) Margarina e produtos similares 
2) Produtos de reduzido teor de matéria gorda láctea 
3) Produtos compostos por misturas de matérias gordas 
b) Produtos concorrentes do queijo 
c) outros produtos concorrentes 
4. Conclusões 
ANEXOS: 
Anexo I Dados relativos ao consumo transmitidos pelos Estados-membros 
Anexo II consumo per capita de produtos lácteos 
Anexo III: Exemplos de produtos concorrentes das matérias gordas 
amarelas 
Anexo IV Designações propostas para as matérias gordas amarelas 
-3 -
EVOLUÇÃO DO MERCADO DOS PRODUTOS LÁCTEOS E DOS PRODUTOS CONCORRENTES 
1. INTRODUÇÃO 
o presente relatório constitui o quarto relatório da Comissão ao 
conselho sobre a evolução do mercado dos produtos lácteos e dos 
produtos concorrentes. Em conformidade com o n2 3 do artigo 4Q do 
Regulamento (CEE) n2 1898/87, a maior parte dos Estados-membros 
enviaram relatórios sobre a evolução desses mercados nos respectivos 
países, informações estas que servem de base para o presente 
relatório. 
No entanto, dado que nem todos os documentos foram entregues à 
Comissão dentro do prazo, o presente relatório é apresentado ao 
Conselho após a data prevista pelo Regulamento (CEE) nQ 1898/87. 
o presente relatório analisa, primeiramente, o mercado dos produtos 
lácteos, os mercados dos produtos concorrentes em seguida, e, por 
último, apresenta as conclusões. 
-4 -
2. MERCADO DOS PRODUTOS LÁCTEOS 
Dada a grande diversidade de produtos lácteos, do ponto de vista 
informativo, é preferível examinar isoladamente o mercado de cada 
produto. 
a) Leite e produtos frescos 
o mercado comunitário de todos os tipos de leite não registou grandes 
alterações, tendo-se mantido estável ou em ligeiro declínio em todos 
os Estados-membros, com excepção da Alemanha em que continua em 
expansão. 
No entanto, o mercado continua a registar uma tendência .para o aumento 
do consumo de leite parcialmente desnatado, em detrimento do leite 
inteiro. Por exemplo, na Bélgica, nos últimos dez anos, as vendas de 
leite inteiro decresceram, tendo passado de 75% para 48% da parcela de 
mercado. Do mesmo modo, no Reino Unido, cujo mercado representa cerca 
de um terço do consumo comunitário total de leite, o leite inteiro 
passou de 92% da parcela de mercado para 69% em 1990, a que 
correspondeu um aumento da procura de leite parcialmente desnatado. 
com efeito, actualmente, mais de metade do leite consumido na 
Dinamarca, nos Países Baixos e em França é parcialmente desnatado, 
sendo a proporção de leite inteiro inferior a um terço. 
Todavia, a procura de leite desnatado não aumentou rapidamente. Em 
termos globais apenas 5% do leite consumido são desnatados e mesmo em 
países em que a procura é elevada (Bélgica, Dinamarca, Espanha) a 
parcela de mercado foi pouco superior a 10%. 
Na origem desta nova preferência do consumidor pelo leite parcialmente 
desnatado encontram-se motivos de saúde e, talvez, num grau bastante 
menos significativo, o preço, existindo agora, para os consumidores 
mais atentos à saúde, leites enriquecidos com vitaminas. No entanto, o 
relativo fracasso do leite desnatado parece dever-se ao ,seu sabor 
pouco marcado e à sua reduzida textura, se comparado com o leite 
inteiro. 
Pelos motivos acima referidos, espera-se que, num futuro próximo, o 
mercado comunitário do leite, estabilizado em termos de consumo 
global, continue a registar uma tendência para o aumento do consumo de 
leite parcialmente desnatado (mas não desnatado) em detrimento do 
leite inteiro. 
contrariamente ao do leite, o mercado dos produtos lácteos frescos 
(nata, iogurte, queijo fresco, etc.) encontra-se em expansão, mais 
acentuada no respeitante aos produtos de baixo ou reduzido teor de 
matéria gorda. Prevê-se um forte crescimento deste sector de elevado 
valor acrescentado. 
b) Manteiga 
Em 1991, o consumo da manteiga na comunidade permanece estável, após 
quatro anos consecutivos de declínio em que o consumo diminuiu 12%. 
Contudo, prevê-se que a tendência para a diminuição volte a 
registar-se, pelo menos, nos próximos dois anos, cifrando-se em, 
aproximadamente, 1% por ano. 
-5 -
o consumo da manteiga per capita mantem-se a cerca de 7 kg por pessoa 
e por ano na Comunidade, embora existam grandes variações nacionais -
de mais de 8 kg em França para menos de 4 Kg no Reino Unido e nos 
Países Baixos. A Irlanda, cujo consumo tradicional de manteiga é um 
dos mais elevados, tem actualmente um consumo per capita de cerca de 
6 Kg, apesar do importante programa social de distribuição de manteiga 
financiado pelo Estado. 
o número crescente de manteigas para barrar e manteigas "sãs" ( com 
níveis reduzidos de colesterol) disponível no mercado parece indicar o 
reconhecimento tardio, por parte da indústria de produtos lácteos, da 
mudança de valores dos consumidores. Não se sabe ainda se essas 
manteigas serão integradas no mercado da manteiga, podendo, assim, 
deter o declínio a longo prazo do consumo deste produto, ou se, tal 
como agora, continuarão a ser produtos especiais de alto preço. 
c) Queijo 
o consumo total de queiJo na Comunidade aumentou cerca de 25% entre 
1984 e 1991. Em 1991, o consumo aumentou 2,9%, prevendo-se, para o 
futuro, um crescimento anual de cerca de 1%. 
A França, com 20,8 Kg por habitante e por ano, continua a registar o 
mais elevado consumo de queijo per capita, enquanto na Alemanha, 
Grécia e Itália, o consumo, igualmente elevado, é superior a 16 Kg. 
Em contrapartida, em 1990, o consumo de queijo na Irlanda foi, em 
média, de 5,7 Kg por habitante -pouco mais de um quarto do consumo 
per capita francês -enquanto a média no Reino Unido foi apenas um 
pouco mais elevada, cifrando-se em 8,1 Kg. 
-6 -
3. MERCADO DOS PRODUTOS CONCORRENTES 
o número de produtos concorrentes do leite e dos produtos lácteos 
continua a registar um importante aumento na Comunidade. Na maior parte 
dos Estados-membros o sector mais activo é o das matérias gordas 
amarelas, especialmente desde a revogação das legislações nacionais que 
proibiam as misturas de manteiga e óleos vegetais. 
No entanto, nos países com mercados de matérias gordas muito 
desenvolvidos (Reino unido, Irlanda), verifica-se uma tendência crescente 
para o aparecimento de produtos concorrentes noutras áreas, nomeadamente 
queijo e natas. 
De um modo geral, as estatísticas relativas à produção e ao consumo de 
produtos concorrentes ainda são difíceis de obter. Os dados fornecidos 
pelos Estados-membros baseiam-se frequentemente em estimativas e, 
consequentemente, qualquer comparação estatística entre países é pouco 
precisa. 
a) PRODUTOS CONCORRENTES DA MANTEIGA 
Este grupo de produtos é constituído por: 
1. Margarina e produtos similares. A margarina (com 80% de gordura 
vegetal) é um concorrente tradicional da manteiga desde a sua 
invenção, há mais de cem anos. Nos últimos anos foram desenvolvidas 
muitas variedades de margarinas leves com ácidos poli-insaturados e, 
mais recentemente, produtos idênticos à margarina com baixo teor de 
gorduras vegetais comercializadas, normalmente, com o rótulo de 
produtos de reduzido teor de gorduras ("Light"). 
2. Produtos de reduzido teor de matéria gorda láctea. Geralmente 
designadas "manteigas light" ou "manteigas de baixo teor de gordura" 
estes produtos contêm matéria gorda butírica como única gordura, mas, 
na sua composição, o teor de água é bastante mais elevado que o de 
manteiga. 
3. Produtos compostos por misturas de matérias gordas. o consumo desta 
categoria de produtos, que contêm matérias gordas lácteas e não 
lácteas, registou a maior expansão dos últimos anos. 
1. Margarinas e produtos similares 
o consumo comunitário de margarina e produtos similares manteve-se 
estável. As reduções do consumo observadas reflectem apenas a 
contracção global do mercado das matérias gordas amarelas e não 
qualquer quebra do consumo específico de margarina. 
Verifica-se uma tendência crescente para o consumo de "margarinas de 
reduzido teor de matéria gorda -"light" (minarinas) e de produtos não 
lácteos para barrar com baixo teor de matérias gordas. Na Alemanha, o 
consumo destes produtos passou de 23 000 para 44 000 toneladas em dois 
anos, enquanto em França o consumo das margarinas com baixo teor de 
matérias gordas quase quadriplicou em dois anos, tendo passado de 
menos de 9 000 para mais de 30 000 toneladas -no mesmo período, o 
consumo de margarina "tradicional" baixou cerca de 20 000 toneladas. 
-7 -
A Dinamarca é o Estado-membro com maior consumo de margarina per 
capita -cerca de 15 Kg por pessoa e por ano-, embora esta tendência 
tenha sido invertida, com a margarina a perder parte da parcela de 
mercado a favor de uma mistura de matérias gordas para barrar com um 
elevado teor de matéria gorda láctea. 
Em contrapartida, no Reino Unido continuam a ser colocados no mercado 
novos produtos à base de matérias gordas amarelas. Entre estes, 
contam-se dois interessantes produtos incluidos na categoria dos 
similares da margarina: uma margarina "três quartos", cujo principal 
ingrediente não é um óleo vegetal nem óleo de girassol, mas sim 
azeite, e uma margarina para barrar que contem apenas 5% de matéria 
gorda vegetal. 
2. Produtos de reduzido teor de matéria gorda láctea 
Habitualmente designados "manteigas de reduzido teor de matérias 
gordas ("light"), estes produtos (que incluem a manteiga meio-gorda e 
a manteiga "três quartos") têm conhecido diferentes reacções por parte 
dos consumidores. 
No Reino unido e na Irlanda, onde durante vários anos estes produtos 
enfrentaram a concorrência de produtos alternativos com baixo teor de 
matéria gorda, estes produtos representam apenas cerca de 2% do 
mercado. 
Esta situação difere igualmente do que se passa em França e na 
Alemanha, cujas legislações proibiam, até há pouco, o desenvolvimento 
de produtos de reduzido teor de matérias gordas não lácteas. 
consequentemente, as manteigas de reduzido teor de matérias gordas 
("light") sofreram a concorrência de poucos produtos e puderam 
conquistar uma parcela de mercado às matérias gordas amarelas 
tradicionais. A titulo de exemplo, em 1990, o consumo~na Alemanha foi 
de 18 000 toneladas. 
Falta ainda saber se os produtos lácteos com um baixo teor de matérias 
gordas conseguem manter a sua parcela de mercado quando sujeitos à 
concorrência de margarinas com um baixo teor de matérias gordas e de 
produtos compostos por misturas de matérias gordas. É interessante 
notar, a propósito, que as manteigas de reduzido teor de matérias 
gordas ("light") são o dnico produto lácteo "light" cujo impacto no 
mercado não foi importante (ao contrário do iogurte, do queijo, do 
queijo fresco e do leite com baixo teor de matérias gordas ("light")). 
3. Produtos compostos por misturas de matérias gordas 
o consumo de produtos compostos por misturas de matérias gordas 
continua a aumentar rapidamente, dado o seu sabor a manteiga, a sua 
aptidão a serem barrados e os preços, competitivos com a manteiga. Tal 
como se pode ver no Anexo III, uma caracteristica curiosa dos produtos 
compostos por misturas de matérias gordas é o facto de serem 
desenvolvidos por fabricantes de produtos lácteos e não por 
fabricantes de margarinas. Aliás, a publicidade e a embalagem de 
muitos destes produtos cedo fizeram uso de imagens associadas aos 
produtos lácteos. 
,, 
o Reino Unido é o mais antigo e o maior (em volume) mercado 
comunitário de produtos compostos por misturas de matérias gordas. Em 
1990, o consumo doméstico de misturas totalizou 128 000 toneladas -
apenas menos 3 000 toneladas do que o consumo doméstico de manteiga -
e, actualmente, deve já ter superado o consumo de manteiga. 
-8 -
Na Irlanda, as misturas, presentes no mercado das matérias gordas 
amarelas desde 1984, detêm 40% do mercado (quase 20 000 toneladas por 
ano), o que as coloca à frente da manteiga e da margarina em termos de 
popularidade. 
Tanto no mercado do Reino Unido corno no da Irlanda, as misturas 
substituíram a manteiga. Na Dinamarca, contudo, o consumo de matéria 
gorda butírica aumentou desde o lançamento de uma mistura composta por 
60% de matéria gorda butírica e 20% de matérias gordas vegetais. Este 
facto prova que a margarina tal como a manteiga, pode, em certas 
circunstâncias, ser vulnerável às misturas, pelo que será interessante 
acompanhar a evolução do mercado dinamarquês. 
Em França, o consumo de misturas e matérias gordas aumentou, passando 
de menos de 15 000 toneladas em 1988 para quase 25 000 toneladas em 
1990. Este desenvolvimento posseguirá inevitavelmente, até porque, 
segundo as autoridades francesas, as despesas publicitárias relativas 
a estes produtos passaram de 11,2 para 30 milhões de FF no mesmo 
período. 
A situação na Alemanha é menos clara, dado o reduzido número de 
estatísticas relativas às misturas de matérias gordas. No entanto, 
estes produtos parecem ter tido um impacto inferior ao previsto no 
mercado alemão, devido à preferência do consumidor alemão por produtos 
naturais e tradicionais. 
Apesar de as misturas se encontrarem actualmente à venda no mercado da 
maioria ou mesmo totalidade dos Estados-membros, não se encontram 
disponíveis dados relativos às vendas. 
-9 -
b) PRODUTOS CONCORRENTES DO QUEIJO 
os produtos concorrentes do queijo incluem-se tradicionalmente no 
sector dos produtos alimentares industriais, especialmente para a 
utilização em recheio de pizzas, e utilizam a caseina no seu processo 
de fabrico. Nos últimos anos, no entanto, o número de imitações de 
queijo à venda no mercado aumentou consideravelmente. 
Ao contrário das utilizadas no sector acima referido, as imitações de 
queijo para venda a retalho são geralmente objecto de um processo de 
fabrico e de uma cura semelhantes aos do queijo mas contêm óleo de 
girassol ou outro óleo vegetal em substituição de parte da matéria 
gorda láctea. As estatísticas relativas ao consumo destas imitações 
são muito limitadas -apenas um Estado-membro (França) fornece 
informações significativas. De acordo com tais informações, em 1990, o 
consumo de produtos de imitação de queijo atingiu 3 000 toneladas -o 
que representa um aumento de 200% relativamente ao ano anterior. 
No entanto, é do conhecimento da comissão que estes produtos se 
encontram disponiveis noutros Estados-membros, nomeadamente nos Países 
Baixos, Bélgica, Alemanha e Reino unido. os Paises Baixos são o 
principal produtor de produtos de imitações do queijo, com uma 
produção que, em 1990, se cifrou em 3 000 toneladas, em grande parte 
destinada à exportação. As duas principais marcas contêm, 
respectivamente 80% de óleo de girassol e 20% de matéria gorda 
butirica e 54% de matérias gordas vegetais, sem quaisquer matérias 
gordas lácteas. 
Existem igualmente produtos de substituição do queijo à base de soja 
que, para além de terem pouca procura, raramente procuram imitar o 
queijo. 
c) OUTROS PODUTOS CONCORRENTES 
No sector do leite existem produtos concorrentes sob forma de sumo de 
soja ou leite reconstituido. 
o sumo de soja, ou tonyu, é um produto derivado exclusivamente de 
sementes de soja que assume pouca importância na maior parte dos 
Estados-membros, com excepção da França, em que se consumiram 10 000 
toneladas de bebidas à base de soja em 1990, enquanto as vendas na 
Alemanha se cifraram em 3 500 toneladas. No Reino Unido e na Irlanda o 
sumo de soja é vendido sob a designação "leite de soja", o que 
constitui uma infracção evidente ao Regulamento (CEE) nQ 1898/87.* 
o leite reconstituido, em que as matérias gordas lácteas são 
substituidas por matérias gordas vegetais, embora conservem a proteína 
e os hidratos de carbono de origem láctea, é consumido no sul da 
Europa. Em Espanha, o consumo deste produto cifra-se em 30 000 
toneladas por ano, destinando-se uma parte deste volume às ilhas 
canárias. 
* a) foram tomadas medidas contra o Reino unido por infracção ao nº 1 do 
artigo 3º. (em 8/10/92). 
b) foi pedida às autoridades irlandesas a clarificação da sua posição 
relativa às vendas de leite de soja na Irlanda. (carta de 6/10/92). 
-10 -
os produtos concorrentes do leite concentrado incluem os branqueadores 
de café que detêm 20% do mercado nos Países Baixos. Os substitutos da 
nata utilizados na confecção de sobremesas consistem geralmente em 
misturas de matérias gordas, e o seu número está a aumentar, o que 
reflecte a imagem negativa da nata em termos de saúde. 
4. CONCLUSÕES 
As tendências do mercado dos produtos lácteos e dos produtos 
concorrentes observadas neste relatório não diferem significativamente 
do que já fora sublinhado nos anteriores relatórios ao Conselho, 
nomeadamente: 
Estabilização do consumo do leite, embora se continue a verificar 
uma preferência pelo leite com reduzido teor de matérias gordas em 
detrimento do leite inteiro; 
Aumento do consumo de produtos frescos, especialmente no 
respeitante aos produtos com reduzido teor de matérias gordas; 
Aumento progressivo do consumo de queijo; 
contracção gradual do mercado das matérias gordas amarelas, embora 
a margarina conserve a sua parcela de mercado; 
Quebra progressiva do consumo doméstico de manteiga; 
Aumento significativo do consumo de produtos de reduzido teor de 
matérias gordas e de misturas, frequentemente pobres em matéria de 
origem láctea. 
Pode afirmar-se que o mercado das matérias gordas amarelas é 
actualmente dominado por produtos concorrentes da manteiga. 
No entanto, apesar do aumento do número de produtos concorrentes, os 
Estados-membros possuem pouca, ou mesmo nenhuma informação acerca 
deles -quer em termos de composição dos produtos quer em termos de 
volume de consumo. A inexistência dessa informação dificulta bastante 
a gestão eficaz do mercado das matérias gordas da manteiga. Por 
conseguinte, é urgente a definição de uma base legal para as 
estatísticas relativas a estes produtos. 
um regulamento do Conselho estabelecendo designações para gorduras 
amarelas obrigará à informação do consumidor sobre produtos lácteos 
genuínos o que terá como efeitos a conservação de alguns mercados e a 
reconquista de outros perdidos devido à má informação. 
Pela mesma razão a evolução do mercado para produtos não lácteos de 
imitação de queijo necessita de ser seguida de perto. 
se se revelar que os consumidores ficam confusos com a embalagem e a 
publicidade comparativa destes produtos, poderá ser considerado o 
reforço do Regulamento (CEE) nº 1898/87 através do aditamento de 
definições para produtos lácteos no sentido de impedir o uso abusivo 
da imagem destes produtos. 
ANEXO I 
DADOS RELATIVOS AO CONSUMO TRANSMITIDOS PELOS ESTADOS-MEMBROS 
(1 000 toneladas) 
BÉLGICA 
DINAMARCA 
ALEMANHA 
GRÉCIA 
ESPANHA 
FRANÇA 
IRLANDA 
ITÁLIA 
LUXEMBURGO 
PAÍSES BAIXOS 
PORTUGAL 
REINO UNIDO 
FONTE: Respostas dos 
n2 1898/87. 
( 1 000 toneladas) 
BÉLGICA 
DINAMARCA 
ALEMANHA 
GRÉCIA 
ESPANHA 
FRANÇA 
IRLANDA 
ITÁLIA 
LUXEMBURGO 
PAÍSES BAIXOS 
PORTUGAL 
REINO UNIDO 
FONTE: Respostas dos 
nQ 1898/87. CONSUMO DE MANTEIGA 
> 80% DE MATÉRIA GORDA <80% DE MATÉRIA GORDA 
1988 1989 1990 1988 1989 1990 
84,8 78,5 76,9 SIM 
55,8 51,9 49,0 4,1 17,8 18,4 
506,3 449,9 404,1 
21,8 19,0 
490,0 477,0 474,0 2,9 5,2 6,7 
16,3 13,2 12,2 2,7 1,9 1,6 
2,7 2,6 2,4 
56,0 51,0 52,0 o o o 
11,6 12,7 12,9 
275,0 215,0 220,0 
Estados-membros à Comissão, em conformidade com o Regulamento (CEE) 
CONSUMO DE MARGARINA 
> 80% DE MATÉRIA GORDA <80% DE MATÉRIA GORDA 
1988 1989 1990 1988 1989 1990 
130,9 128,5 125,6 
72,6 71,6 69,5 4,7 5,5 5,3 
441,2 444,1 477,7 23,9 30,0 44,6 
121,81 111,5 97,2 9,0 16,9 30,9 
15,2 15,7 15,1 
3,1 3,1 3,0 
157,0 148,0 146,0 37 42 43 
59,4 60,0 62,6 
389,0 379,0 379,0 
Estados-membros à Comissão, em conformidade com o Regulamento (CEE) 
-12 -
CONSUMO DE MISTURAS DE MATÉRIAS GORDAS 
(l 000 toneladas) 
BÉLGICA 
DINAMARCA 
ALEMANHA 
GRÉCIA 
ESPANHA 
FRANÇA 
IRLANDA 
ITÁLIA 
LUXEMBURGO 
PAÍSES BAIXOS 
PORTUGAL 
REINO UNIDO 1988 
o 
14,7 
15,0 
0,4 
o 
124,0 1989 
o 
20,7 
17,5 
0,4 
o 
141,0 1990 
3,3 
24,9 
18,9 
0,4 
o 
144,0 SIM 1988 
125,8 
984,8 
17,8 
6,1 
201,0 
40,5 
395,0 CONSUMO DE QUEIJO 
1989 
134,6 
1 034,3 
18,6 
6,0 
211, O 
44,7 
390,0 1990 
142,3 
1 074,9 
19, 1 
6,6 
215,0 
44,2 
390,0 
FONTE: Respostas dos Estados-membros à comissão, em conformidade com o Regulamento (CEE) 
n2 1898/87. 
ANEXO II 
ESTIMATIVA DO CONSUMO DE PRODUTOS LÁCTEOS, 1990 
(kg per capita) 
Manteiga Margarina Queijo Leite Produtos frescos 
BÉLGICA 7,6 12,5 14,3 69,5 17,0 
DINAMARCA 6,0 15,0 14, 6 122,6 21,6 
ALEMANHA 6,6 7,9 18,6 70,7 20,9 
GRÉCIA 17,8 
ESPANHA 0,5 5,3 102,6 12,5 
FRANÇA 8,2 3,9 20,8 79,5 22,7 
IRLANDA 6,1 4,6 5,7 184,6 3,4 
ITÁLIA 2,4 1,6 16,9 78,1 3,8 
LUXEMBURGO 6,8 11,3 76,9 9, 1 
PAÍSES BAIXOS 3,3 9,8 15,0 93,0 42,0 
PORTUGAL 0,9 5,4 
REINO UNIDO 3,8 6,6 8,1 122,5 5, 1 
FONTES: FAO, IDF. 
\ '"\ 
ANEXO Ili 
PRODUTOS CONCORRENTES DAS MATÉRIAS GORDAS AMARELAS -EXEMPLOS 
Nome do produto 
Candia 
Balade 60 
President Light 
Natual 
Balade 
Buttercup 
Butterfly 
Dawn Light 
Les Nouveaux Plaisirs 
Ou Darfst 
Bredel Beurre Allégé 
Si lhouette 20 % 
Kaergaarden 
Butina 
Clover 
Golden Crown 
Dairygold 
Florefin 
Le Fleurier Allege 
Lifestyle 
Avonmore Light 
St Hubert 41 
Elmer Light 
Clover Extra Lite 
1 Can't Believe lt's 
Not Butter 
Krona Spreadable 
Olivio 
Avonmore Xtra Light 
Effi 
St lvel Gold 
Lowlow 
Anchor Low-Fat Spread 
Goldcn Olive 
St Ivcl Gold Lowcst 
Delight Extra Low 
Twenty Four Teor de matérias 
gordas lácteas/ 
teor total de 
matérias gordas 
Cem%) 
65/65 
60/60 
62/62 
60/60 
41/41 
40/40 
40/40 
40/40 
41/41 
40/40 
41/41 
20/20 
60/80 
50/70 
50/70 
15/72 
30/75 
50/62 
20/60 
40?/60 
15/40 
34/41 
25/40 
25?/40 
0/70 
0/70 
0/60 
0/40 
0/40 
0/40 
0/40 
0/40 
0/40 
0/25 
0/20 
0/20 
Tesco Lowest Ever Spread 0/ 5 Fabricante 
Sodiaal, F 
ULN, F 
Besnier, F 
Entremont, F 
Corman, B 
Mitchelstown, IRL 
Meggle, D 
Kerry, IRL 
Elle & Vire, F 
Unilever, D 
Bri del, F 
Sodi aa l, F 
MD Foods, DK 
Uelzina, D 
Dairy Crest, GB 
Kraft, UK 
Mitchelstown, IRL 
Corman, B 
Vedi a l, F 
Avonmore, IRL 
Avonmore, 1 RL 
St Hubert, F 
Elmer, NL 
Dairy, Crest, UK 
Vandenbergh, UK 
Vandenbergh, UK 
Vandenbergh, UK 
Avonmore, IRL 
Astra Calve, F 
Unigate, UK 
Kerry, 1 RL 
Anchor, UK 
Golden vale, 1-RL 
Unigate, UK 
Vandenbergh, UK 
Brinkers, NL 
Kerry, IRL Tipo de produto< 1> 
Matéria gorda para barrar 
Manteiga aligeirada 
Manteiga aligeirada 
Manteiga aligeirada 
Manteiga pobre em matéria gorda 
Manteiga pobre em matéria gorda 
Manteiga pobre em matéria gorda 
Manteiga pobre em matéria gorda 
Manteiga pobre em matéria gorda 
Manteiga pobre em matéria gorda 
Manteiga pobre em matéria gorda 
Matéria gorda láctea para barrar de 
baixo teor 
Mistura 
Mistura para barrar 
Mistura para barrar 
Mistura para barrar 
Mistura para barrar 
Mistura aligeirada 
Mistura para barrar 
Mistura para barrar 
Mistura pobre em matéria gorda 
Mistura pobre em matéria gorda 
Mistura pobre em matéria gorda 
Mistura pobre em matéria gorda 
Matéria gorda para barrar 
Matéria gorda para barrar 
Margarina aligeirada 
Margarina pobre em matéria gorda 
Margarina pobre em matéria gorda 
Margarina pobre em matéria gorda 
Margarina pobre em matéria gorda 
Margarina pobre em matéria gorda 
Margarina pobre em matéria gorda 
Matéria gorda para barrar de 
baixo teor 
Matéria gorda para barrar de 
baixo teor 
Matéria gorda para barrar de 
baixo teor 
Sem designação 
(1) Definições propostas actualmente para regulamento do conselho. 
cf. Anexo IV. 
ANEXO IV 
QUADRO _DAS PROPOSTAS DE DESIGNAÇÕES DAS MATÉRIAS GORDAS AMARELAS 
Esta é a actual proposta destinada ao futuro regulamento do conselho que define normas de 
comercialização para os produtos de matérias gordas amarelas. No momento em que este 
quadro foi redigido as propostas não tinham ainda sido aprovadas. 
I 
II 
III 95% 
80% 
62% 
60% QUADRO DE DESIGNAÇÕES 
Manteiga Mistura 
Matéria gorda láctea Mistura para barrar 
para barrar 
Manteiga aligeirada 
ou manteiga 
"três quartos" Mistura aligeirada ou 
mistura "três quartos" 
Matéria gorda láctea Mistura aligeirada para 
aligeirada para barrar Margarina 
Matéria gorda para 
barrar 
Margarina aligeirada 
ou margarina 
"três quartos" 
41% barrar Matéria gorda 
aligeirada para 
barrar 
39% 
20% Manteiga pobre em 
matéria gorda ou 
manteiga meio-gorda 
ou meia manteiga 
Matéria gorda láctea 
para barrar de baixo 
teor Mistura pobre em matéria 
gorda ou mistura 
meio-gorda ou meia 
mistura Margarina pobre em 
matéria gorda ou 
margarina meio-gorda ou 
meia margarina 
Mistura para barrar pobre Matéria gorda para 
em matéria gorda barrar de baixo teor 
FONTE: Documento COM(91) 462 final do conselho, 22/1/1992. 

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ISSN 0257-9553 
COM(93) 34 final 
DOCUMENTOS 
PT 03 
N.º de catálogo: CB-CO-93-037-PT-C 
5erviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias 
L-2985 Luxemburgo ISBN 92-77-52486-3