PT Jornal Oficial da União Europeia C 155/11

Publicação de um pedido de registo em conformidade com o artigo 6.o, n.o 2, do Regulamento (CE) n.o 510/2006 do Conselho, relativo à proteção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

2012/C 155/10

A presente publicação confere direito de oposição ao pedido nos termos do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 510/2006 do Conselho (1). As declarações de oposição devem dar entrada na Comissão no prazo de seis meses a contar da data da presente publicação.

DOCUMENTO ÚNICO

REGULAMENTO (CE) N.o 510/2006 DO CONSELHO

«ΞΗΡΑ ΣΥΚΑ ΤΑΞΙΑΡΧΗ» (XIRA SYKA TAXIARCHI)

N.o CE: EL-PDO-0005-0790-23.09.2009

IGP ( ) DOP ( X )

1. Nome:

«Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi)

2. Estado-Membro ou país terceiro:

Grécia

3. Descrição do produto agrícola ou género alimentício:

3.1. Tipo de produto:

Classe 1.6. Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados

3.2. Descrição do produto correspondente à denominação indicada no ponto 1:

«Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) designa figo seco (Ficus carica) da variedade Esmirna. Este figo possui cor amarelada, cheiro agradável e sabor doce.

Resumo das características especiais do figo seco «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi), de acordo com as análises laboratoriais frequentes realizadas por laboratórios acreditados:

Fruto: possui pele fina e polpa de consistência melífera,

Cor: amarelada, homogénea

Cheiro: agradável, doce

Sabor: doce, rico

Calibre: 45-55 unidades por quilo

Elementos nutricionais por 100 g: Proteínas: 3,0 g (mín.) Açúcares: 55 g (mín.) Sacarose: 0,60 g (mín.) Fibras alimentares: 3,0-5,0 g

Humidade: 19 % (máx.)

3.3. Matérias-primas (unicamente para os produtos transformados):

3.4. Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal):

—

3.5. Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica identificada:

Todas as fases de produção, tratamento e transformação do produto «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) têm de ocorrer na área geográfica identificada.

3.6. Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc.:

O pedido de acondicionamento na área geográfica deve-se ao facto de o figo «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) possuir pele fina, tornando obrigatória a desinsetização dupla (uma vez depois da secagem, antes do acondicionamento, e uma vez depois do acondicionamento final, impedindo assim a infestação por insetos, responsável pela desvalorização significativa da qualidade do produto. Se o acondicionamento do figo seco «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) fosse autorizado fora da área identificada, colocar-se-ia o perigo substancial de ausência da segunda desinsetização ou da sua realização deficiente, comprometendo a qualidade e reputação do produto.

3.7. Regras específicas relativas à rotulagem:

—

4. Delimitação concisa da área geográfica:

As figueiras são obrigatoriamente cultivadas na área geográfica identificada com precisão das divisões administrativas de Taxiarches, Neos Pirgos, Ageios Giorgios, Oreoi, Istiaia, Kamaria e Kastaniotissa, na Eubeia setentrional. A região de cultivo do figo «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) é delimitada em três lados pelas montanhas da Eubeia setentrional e, no quarto, pelo mar, criando assim um microclima específico.

5. Relação com a área geográfica:

5.1. Especificidade da área geográfica:

Solo

Na região da Eubeia setentrional e, mais especificamente, na zona montanhosa, o solo é argilo-arenoso, medianamente alcalino, rico em cálcio total e de baixo a ligeiramente baixo teor de matéria orgânica.

Clima

O clima seco ameno, característico do Mediterrâneo meridional, beneficia especialmente da proximidade das montanhas e da morfologia da região, bem como do ar marítimo que sopra do mar Egeu. A insolação é elevada na área de produção, sobretudo na primavera e no verão, no período de amadurecimento do figo.

Fatores humanos

Salienta-se ainda, para além da influência dos fatores naturais, a importância da contribuição dos produtores para a obtenção do produto final. Esta contribuição resulta da longa experiência de cultivo da figueira, da aplicação de técnicas culturais especiais adotadas para obtenção da qualidade devida, bem como do interesse que demonstram na preservação de um produto singular. Cuidados culturais específicos:

— poda, realizada em dezembro e janeiro, destinada a manter a forma das árvores, a impulsionar o desenvolvimento de nova ramagem, melhorar o arejamento e a exposição do interior da copa à luz. Consiste na eliminação de ramos secos e supérfluos da copa, com cortes laterais, bem como no desbaste de ramagens pequenas, para que a árvore se mantenha nas melhores condições possíveis,

— amadurecimento do figo na árvore. Os produtores deixam que os figos amadureçam totalmente, até caírem por si nas redes colocadas debaixo das árvores,

— polinização. Os produtores colocam uma rede de plástico com 5-7 sicónios de caprifigo em cada figueira. Dentro destes sicónios evoluem fêmeas adultas do inseto vespa, que deles saem para se instalarem nos sicónios femininos, penetrando pelo ostíolo. Deste modo transportam o pólen das árvores masculinas para as flores femininas. Os produtores colhem os sicónios masculinos do caprifigo ao fim do dia e colocam-nos no pomar de figueiras ao princípio da noite ou de manhã cedo, antes do nascer do sol, pois a vespa é ativa sobretudo pela manhã, sendo nessa altura que ocorre a melhor polinização,

— secagem natural ao sol.

5.2. Especificidade do produto:

A especificidade do produto designado por «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) deve-se à secagem natural dos figos ao sol, à doçura excecional da polpa e ao calibre dos frutos. O figo «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) possui cor amarelada, pele fina e polpa de consistência melífera, de cheiro agradável e sabor doce. Possui calibre grande (45-55 unidades por quilo).

5.3. Relação causal entre a área geográfica e a qualidade ou características do produto (para as DOP) ou uma determinada qualidade, a reputação ou outras características do produto (para as IGP):

A variedade única da figueira-de-esmirna é de cultivo quase exclusivo na Eubeia setentrional, sendo uma das variedades mais conhecidas internacionalmente. Especificamente, as características edafoclimáticas dos pomares de figueiras da Eubeia setentrional muito contribuem para a persistência desta variedade autóctone de figueira e para o seu rendimento estável.

A composição química do solo constitui um fator importante para a qualidade do figo e, consequentemente, para as características organoléticas do produto «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi). Demonstrou-se que o elevado teor de cálcio do solo da área geográfica identificada diminui substancialmente as queimaduras solares e a fissuração do ostíolo do figo, produzindo «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) de qualidade invariavelmente excecional.

As condições climáticas da Eubeia setentrional asseguram elevada insolação e temperaturas sem grandes variações durante todo o ano, especialmente durante o período de maturação do figo, quando ocorre a composição das suas características organoléticas. A importante insolação registada na região, aliada à localização dos pomares nas encostas e à sua exposição à luz, são responsáveis pelo elevado teor de açúcar dos frutos. O figo apresenta a percentagem máxima possível de açúcares, pois os produtores deixam os frutos amadurecer completamente até caírem por si nas redes colocadas debaixo das árvores. Esta conjugação única de fatores confere ao figo «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) a sua doçura única, pela qual é famoso.

Os pomares da área geográfica identificada estendem-se pelas encostas dos montes da região, percorridos frequentemente por ventos fortes. Este fator, aliado ao tipo de poda, em vaso, praticada em regra pelos produtores, beneficia o arejamento das árvores e dificulta o desenvolvimento de pragas e o voo de insetos inimigos da figueira. A poda de desbaste igualmente praticada pelos produtores propicia a produção de figos de grande calibre, devido ao fortalecimento das árvores.

A lavra sistemática dos pomares evita a tensão causada às figueiras pela falta de humidade durante as fases críticas do ciclo produtivo e contribui não só para o rendimento, mas também para a produção de figos de grande calibre.

A secagem natural dos figos ao sol provoca a perda progressiva de humidade e impede a perda dos compostos voláteis sensíveis à temperatura que conferem ao figo o seu cheiro característico. É a este facto que o figo «Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη» (Xira Syka Taxiarchi) deve o seu perfume especial.

Referência à publicação do caderno de especificações:

[Artigo 5.o, n.o 7, do Regulamento (CE) n.o 510/2006]

http://www.minagric.gr/greek/data/Προδιαγραφές%20Προϊόντος%20ΞΗΡΑ%20ΣΥΚΑ%20ΤΑΞΙΑΡΧΗ.doc

(1) JO L 93 de 31.3.2006, p. 12.