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375R2734
N?L281/34 JornalOficialdasComunidades Europeias 1.11.75
REGULAMENTO (CEE)N?2734/75DOCONSELHO
de29deOutubro de1975
quedetermina asqualidadestipoparacertoscereaisecategoriasdefarinhas,sêmolasgrossase
sêmolas,bemcomoasregrasaplicáveisparaafixaçãodospreçoslimiardestascategoriasde
produtos
OCONSELHO DASCOMUNIDADES EUROPEIAS ,
TendoemcontaaTratadoqueinstituiaComunidade
Económica Europeia ,
TendoemcontaoRegulamento (CEE)n?2727/75do
Conselho ,de29deOutubrode1975,queestabelece a
organização comumdomercadonosectordoscereais(')
e,nomeadamente ,on?5,alíneaa)doseuartigo5?,Considerando queestesobjectivos podemseratingidos
pelafixaçãodumpreçolimiartendoemcontaocustode
fabricodestesprodutoseumníveladequado deprotec­
çãodaindústriatransformadora ;
Considerando queocustodefabricopodeserdetermi­
nadosomandoaovalordocerealummontantequere­
presentenomeadamente amargemdemoagemededu­
zindodototalassimobtido,conforme ocaso,ovalor
estabelecido forfetariamente dosresíduos,dassêmolas
oudasfarinhasdequalidadeinferiorresultantes damoa­
gem;
Considerando contudoque,paraafixaçãodopreçoli­
miardassêmolasgrossasesêmolasdetrigomole,con­
vémtõmarcomobasearelaçãomédia,estabelecida for­
fetariamente ,queexisteentreopreçodafarinhadetrigo
eospreçosdestesprodutosnosmercadosdaComuni­
dade,
ADOPTOU OPRESENTE REGULAMENTO :TendoemcontaapropostadaComissão ,
ArtigoIo.
Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiarda
aveiaédefinidadoseguintemodo:
a)Aaveiasã,íntegraecomercializável ,isentadecheiros
estranhos ededepredadores vivos,comacorprópria
destecerealedeumaqualidade correspondente à
qualidademédiadaaveiacolhidanaComunidade em
condições normais ;Considerando queospreçoslimiardaaveia,dosorgoe
«dari»,domilhopainço,dotrigomourisco ,daalpista,
bemcomodasfarinhas,sêmolasgrossasesêmolás
enumeradas naalíneac)doartigo1?doRegulamento
(CEE)n?2727/75devemcorresponder aqualidades tipo
determinadas ;
Considerando queéconveniente queasqualidades tipo,
paraasquaissãofixadosestespreços,correspondam
tantoquantopossívelàsqualidades médiasdoscereais
colhidosnaComunidade ;
Considerando queconvémestabelecer asdefinições dos
diversoselementosquenãosãocereaisdebasedequali­
dadeperfeita,introduzir ummétododereferênciaparaa
suadeterminação eadaptarométodopráticodereferên­
ciaparaadeterminação dosteoresdehumidade àstécni­
casmaisrecentes;que,comestefim,convémnomeada­
menteadoptardisposições idênticasàsqueconstamdos
AnexosIeIIdoRegulamento (CEE)n?2731/75do
Conselho ,de29deOutubrode1975,quefixaasquali­
dadestipodotrigomole,docenteio,dacevada,do
milhoedotrigoduro(2);
Considerando cheospreçoslimiardasfarinhas,sêmolas
grossasesêmolasdevemserfixadosdetalformaqueos
preçosindicativos doscereaisdebasepossamseratingi­
dosequesejaassegurada umacertaproteccão àindús­
triatransformadora ;b)Teordehumidade :16%;
c)Percentagem totaldeelementos quenãosãocereais
debasedequalidadeperfeita :3%,dosquais:
—percentagem deimpurezas constituídas porgrãos:
2%(entende-seporimpurezas constituídas por
grãos,osgrãosdeoutroscereaiseosgrãosataca­
dospordepredadores );
—percentagem deimpurezas diversas :1%(asim­
purezasdiversassãoconstituídas pelassementes
deinfestantes ,grãosdeteriorados ,asimpurezas
propriamente ditas,ascascas,osinsectosmortose
osfragmentos deinsectos);
OJOn<?L281de1.11.1975,p.1.
OJOn?L281de1.11.1975,p.22. d)Pesoespecífico :49quilogramas porhectolitro .

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Artigo2o. Artigo6°
Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiardos
grãosdesorgoe«dari»corresponde àsdefiniçõesdeter­
minadaspelo«OfficialGrainStandardsoftheUnited
States»paraoUSAYellow—Grain—Sorghumn?2,
mascomumteordehumidade de15%.
Artigo3o.
Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiardo
milhopainçoédefinidodoseguintemodo:
a)Milhopainçoquecorresponda àqualidademédiado
milhopainçoproduzido naArgentina ;
b)Teordehumidade :13%;
c)Percentagem totaldeelementos quenãosãocereais
debasedequalidadeperfeita :17%,dosquais:
—percentagem degrãospartidosedegrãosdescas­
cados:15%;
—percentagem deimpurezas diversas :2%(asim­
purezasdiversassãoconstituídas pelassementes
deinfestantes ,pelosgrãosdeteriorados ,pelasim­
purezaspropriamente ditas,pelascascas,pelosin­
sectosmortosepelosfragmentos deinsectos).1.Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiar
dafarinhadetrigoédefinidadoseguintemodo:farinha
detrigocontendoumteordecinzade550miligramas
por100gramasdefarinhaeumteordehumidade de
15,50%,denominada farinhadetrigodotipo550.
2.Opreçolimiarreferidonon?1écalculado efec­
tuandoasomadoselementosdeterminados segundoas
disposições don?3ededuzindo domontanteassimob­
tidooelementodeterminado segundoasdisposições do
n?4.
3.Oselementos aadicionarsãoosseguintes :
a)Ovalordotrigomoletransformado emfarinha,esta­
belecidoapartirdosseguintesdados:
—aquantidade detrigomoleavaliadoforfetaria­
mentea1400quilogramas paraaprodução de
umatoneladadefarinha;
—opreçolimiardotrigomole,tendoemcontao
escalonamento mensaldestepreço;
b)Ummontantequerepresente amargemdemoagem,
fixadoportoneladadetrigomoleatransformar ,em
25unidadesdeconta;
c)Ummontantedestinado aassegurar aprotecção da
indústriatransformadora ,fixado,portoneladadefa­
rinhadetrigo,em18,75unidadesdeconta.
4.Oelemento adeduziréovalordosresíduos,esta­
belecidoapartirdosseguintesdados:
—aquantidade deresíduosavaliadaforfetariamente em
372quilogramas deresíduosportoneladadefarinha
obtida;
—umpreçoestabelecido forfetariamente paraosresí­
duos,escolhidos ounão,em85unidadesdeconta
portonelada .
5.Opreçolimiardafarinhademisturadetrigoecen­
teioéidênticoaodafarinhadetrigo.Artigo4
Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiardo
trigomoiriscocorresponde àqualidadedotrigomoirisco
produzido naRepúblicadaÁfricadoSul,grau2se­
gundoadefiniçãocomercialusual.
Artigo5?
Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiarda
alpistaédefinidadoseguintemodo:
a)Alpistasã,íntegraecomercializável ;
b)Teordehumidade :16%;
Artigo7?c)Percentagem totaldeelementos quenãosaocereais
debasedequalidadeperfeita :3°/o,dosquais:
—percentagem deimpurezas constituídas porgrãos:
2%(entende-seporimpurezas constituídas por
grãos,osgrãosdeoutroscereaiseosgrãosataca­
dospordepredadores );
—percentagem deimpurezas diversas :1%(asim­
purezasdiversassãoconstituídas pelassementes
deinfestantes ,pelosgrãosdeteriorados ,pelasim­
purezaspropriamente ditas,pelascascas,pelosin­
sectosmortosepelosfragmentos deinsectos);1.Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiar
dafarinhadecenteioédefinidadoseguintemodo:fa­
rinhadecenteiocontendo umteordecinzade812mili­
gramaspor100gramasdefarinhaeumteordehumi­
dadede15,50%.
2.Opreçolimiarreferidonon?1écalculadonoster­
mosdasdisposições dosn?s3e4doartigo6?,sendoa
expressãotrigomolesubstituída pelotermocenteio.Para
osresíduos,escolhidos ounão,étomadoemconsidera­
çãoumpreçoestabelecido forfetariamente em80unida­
desdecontaportonelada . d)Pesoespecífico :70quilogramas porhectolitro .

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Artigo8?
1.Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiar
dassêmolasgrossas esêmolasdetrigomolecorresponde
aumprodutocontendoumteordehumidade 15,50%.
2.Opreçolimiarreferidonon?1éigualaopreço
limiardafarinhadetrigomajoradode8%.—opreçodestesprodutoscalculadoefectuando a
somadoselementos determinados nostermosdas
disposições don?3,alíneasa)eb),doartigo6?e
deduzindo destasomaoelemento determinado
nostermosdasdisposições don?4doartigo6°;o
montante assimobtidoédiminuído de35%;
b)Ovalordosresíduos,estabelecido apartirdosseguin­
tesdados;
—aquantidade deresíduos,avaliadaforfetariamente
em357quilogramas portoneladadesêmolas
grossasasêmolasdetrigoduroobtida;
—opreçodosresíduosdetrigomole,determinado
nostermosdasdisposições don?4,segundotra­
vessão,doartigo6?ediminuído de15%.Artigo9°.
Artigo10°.
Paraaplicaçãodopresenteregulamento :
a)Oselementos quenãosãocereaisdebasedequali­
dadeperfeitasãodefinidosnoAnexoI,parteA,salvo
outrasdefinições contidasnopresenteregulamento ,e
determinados segundoométododereferência previs­
tonoAnexoI,parteB;
b)Adeterminação doteordehumidadeefectua-sepor
referência aométodoindicadonoAnexoII.1.Aqualidadetipoparaaqualéfixadoopreçolimiar
dassêmolasgrossasesêmolasdetrigodurocorresponde
aumprodutocontendo umteordehumidade de
14,50%.
2.Opreçolimiarreferidonon?1écalculadoefec­
tuandoasomadoselementos determinados nostermos
dodispostonon?3ededuzindo domontanteassimob­
tidooselementos determinados nostermosdodisposto
non?4.
3.Oselementos aadicionarsãoosseguintes :
a)Ovalordotrigodurotransformado emsêmolasgros­
sasesêmolas,estabelecido apartirdosseguintesda­
dos:
—aquantidade detrigoduro,avaliadoforfetaria­
menteem1550quilogramas porcadatoneladade
sêmolasgrossasesêmolas;
—opreçolimiardotrigoduro,tendoemcontao
eventualescalonamento mensaldestepreço;
b)Oselementos previstosnon?3,alíneasb)ec),do
artigo6°substituindo ostermostrigomoleefarinha
detrigorespectivamente pelostermostrigoduroesê­
molasgrossasesêmolasdetrigoduro.
4.Oselementos adeduzirsãoosseguintes :
a)Ovalordosprodutosintermédios ,estabelecido apar­
tirdosseguintesdados:
—aquantidade dosprodutosintermédios avaliada
forfetariamente em162quilogramas portonelada
desêmolasgrossasesêmolasdetrigoduroobtida;Artigo11°.
1.ÉrevogadooRegulamento (CEE)n?1397/69do
Conselho ,de17deJulhode1969,quedetermina asqua­
lidadestipoparacertoscereaisecategorias defarinhas,
sêmolasgrossasesêmolas,bemcomoasregrasaplicáveis
paraafixaçãodopreçolimiardestascategorias depro­
dutosO,alteradopeloRegulamento (CEE)n?1172/
75O.
2.Asreferências aoregulamento revogadoporforça
don?1devementender-secomofaitasaopresenteregu­
lamento .
Artigo12°.
Opresenteregulamento entraemvigorem1deNovem­
brode1975.
Opresenteregulamento éobrigatório emtodososseuselementos edirectamente aplicávelem
todososEstados-membros .
FeitonoLuxemburgo em29deOutubrode1975.
PeloConselho
OPresidente
G.MARCORA
C)JOn?L179de21.7.1969,p.6.
C)JOn?L117de7.5.1975,p.6.

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ANEXOI
A.ELEMENTOS QUENAOSAOCEREAIS DEBASEDEQUALIDADE PERFEITA
1.Grãospartidos :
Todososgrãoscujoendosperma estejaparcialmente descoberto sãoconsiderados grãospartidos .Os
grãosdanificados peladebulhaeosgrãoscujogérmenfoiretiradopertencem igualmente aeste
grupo.
Estadefiniçãonãoseaplicaaomilho.
2.Impurezasconstituídas porgrãos:
a)Grãosengelhados :
Sãoconsiderados grãosengelhados osgrãosque,apósaeliminação detodososoutroselementos
daamostrareferidosnopresenteanexopassemporcrivosdefendasdaseguintedimensão :trigo
mole2mm,centeio1,8mm,trigoduro1,9mm,cevada2,2mm.
Fazemaindapartedestegrupoosgrãosdeteriorados pelogeloetodososgrãosdematuração
incompleta (verdes).
b)Outroscereais:
Entende-seporoutroscereais,todososgrãosquenãopertencem àespéciede,grãosrepresenta­
dospelaamostra .Semprequesetratardeumaamostradetrigoduro,todososgrãosdetrigo
mole,paraalémdeumapercentagem de4%,sãoconsiderados comooutroscereais.
c)Grãosatacadospordepredadores :
Osgrãosatacadospordepredadores sãotodososgrãosroídos.Osgrãosatacadosporpercevejos
pertencem igualmente aestegrupo.
d)Grãosqueapresentam colorações dogérmenegrãosmosqueados :
Osgrãosqueapresentem colorações dogérmensãoaquelescujoinvólucroapresentacolorações
situadasentreocastanhoeopretoacastanhado ecujogérmenénormalenãoestáemviasde
germinação .Paraotrigomole,osgrãosqueapresentam colorações dogérmensósãotomados
emconsideração paraalémdeumapercentagem de8%.Paraotrigoduro,sãoconsiderados
grãosmosqueados osgrãosqueapresentem ,emsítiosdiferentesdoprópriogérmen,colorações
situadasentreocastanhoeopretoacastanhado .
3.Grãosgerminados :
Osgrãosgerminados sãoaquelesemquesevênitidamente oolhonu,aradículaouaplúmula .
Contudo,éprecisoteremcontaoaspectogeraldaamostraquandoseaprecieoseuteoremgrãos
germinados .Háespéciesdecereaiscomgérmenproeminente porexemplootrigoduro,emqueo
invólucroquecobreogérmenpartequandoseagitaolotedecereais.Estesgrãosparecemgrãos
germinados ,masnãosedeveincluí-losnestegrupo.Sósetratadegrãosgerminados nocasoemque
ogérmensofreualterações nitidamente visíveis,quepermitamdistinguirfacilmente ogrãogermi­
nadodogrãonormal.
4.Impurezas diversas(Schwarzbesatz ):
a)Sementesdeinfestantes .
b)Grãosdeteriorados :
Osgrãosdeteriorados sãoosgrãosquesetornaramimpróprios paraaalimentação humanae,no
casodoscereaisforrageiros ,paraaalimentação animal,porputrefacção ,porataquedebolores
oudebactérias ,oudevidoaoutrasinfluências .Osgrãosalteradosporfermentação espontânea

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pertencem igualmente aestegrupo;estesgrãosaquecidosoufermentados sãogrãoscompleta­
mentedesenvolvidos cujoinvólucroapresentaumacoloraçãoquesesituaentreocastanhoacin­
zentadoeopreto,enquantoqueasecçãodaamêndoaapresentaumacoloraçãosituadaentreo
cinzentoamarelado eopretoacastanhado .
Osgrãosatacadospeloscecidomídios dotrigonãosãoconsiderados grãosdeteriorados senãono
casode,emconsequência deumataquecriptogâmico secundário ,maisdemetadedasuperfície
dogrãoapresentar umacoloraçãoquesesitueentreocinzentoeopreto.Seacoloraçãocobrir
menosdemetadedasuperfíciedogrão,estedeveserclassificado comogrãoatacadopordepre­
dadores .
c)Impurezas propriamente ditas:
Todososelementos deumaamostradecereaisquefiquemretidosnumcrivodefendasde
3,5mm(exceptoosgrãosdeoutroscereaiseosgrãosparticularmente grandesdocerealdebase)
eosquepassemporumcrivodefendasde1mm,sãoconsiderados impurezaspropriamente
ditas.
Fazemigualmente partedestegrupoaspedras,aareia,osfragmentos depalhaeasoutrasimpu­
rezasqueseencontram nasamostras,quepassematravésdeumcrivodefendasde3,5mmeque
fiquemretidosnumcrivodefendasde1mm.
Estadefiniçãonãoseaplicaaomilho.Paraestecereal,devemserconsiderados impurezas pro­
priamenteditastodososelementosdeumaamostraquepassemnumcrivodefendasde1mm,
bemcomotodasasimpurezasreferidasnoparágrafoprecedente .
d)Cascas(paraomilhofragmentos decarolo).
e)Cravagem .
f)Grãoscariados .
g)Insectosmortosefragmentos deinsectos .
5.Depredadores vivos.
B.MÉTODO DEREFERÊNCIA PARAADETERMINAÇÃO DOSELEMENTOS QUENAOSÃO
CEREAIS DEBASEDEQUALIDADE PERFEITA
1.Paraotrigomole,trigoduro,centeio,cevada,passa-seumaamostrade250gpordoiscrivos,umde
fendasde3,5mmeoutrodefendasde1mm,durantemeiominutoemcadaum.
Afimdegarantirumacrivagemconstante ,recomenda -seautilização deumcrivomecânico ,por
exemplo,umamesadevibraçãoequipadacomcrivos.
Oselementos retidospelocrivodefendasde3,5mmeaquelesquepassamatravésdocrivode
fendasde1mmdevêmserpesadosemconjuntoeconsiderados comoimpurezaspropriamente ditas.
Nocasodeoselementos retidospelocrivodefendasde3,5mmincluírempartesdogrupo«outros
cereais»ougrãosparticularmente grandesdocerealdebase,estaspartesougrãosdevemjuntar-seà
amostraquepassoupelocrivo.Aquandodapassagempelocrivodefendasde1mm,épreciso
verificarseseencontram depredadores vivos.
Daamostraquepassoupelocrivoretira-se,comrecursoaumdivisor,umaamostrade50a100
gramas .Estaamostraparcialdeveserpesada.
Aseguir,comumapinçapequenaouumaespátuladepontas,éconveniente estenderestaamostra
parcialnumamesaeretirar-lheosgrãospartidos,outroscereais,grãosgerminados ,grãosatacados
pordepredadores ,grãosdeteriorados pelogelo,grãosqueapresentem colorações dogérmen,grãos
mosqueados ,sementesdeinfestantes ,cravagem,grãosdeteriorados ,grãoscariados,cascasedepre­
dadoresvivoseinsectosmortos .
Nocasodeaamostraparcialincluirgrãosqueseencontrem aindaenvolvidos pelascascas,devem
serdescascados àmão,considerando -seascascasassimobtidasfracçõesdecascas.Aspedras,aareia
eosfragmentos depalhasãoconsiderados impurezaspropriamente ditas.
Aamostraparcialserápassadadurantemeiominutoporumcrivodefendasde2mmparaotrigo
mole,de1,8mmparaocenteio,de1,9mmparaotrigoduroede2,2mmparaacevada.Os

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elementos quepassematravésdestecrivosãoconsiderados grãosengelhados .Osgrãosdeteriorados
pelogelo,bemcomoosgrãosverdesnãoamadurecidos completamente ,incluem-senogrupodos
grãosengelhados .
2.Paraomilho,agita-seumaamostramédiade500gramasnumcrivodefendasde1mm,durante
meiominuto.Verificarapresençadedepredadores vivosedeinsectosmortos .
Comumapinçaouumaespátuladepontas,retirardoselementos retidosnocrivodefendasde
1mm,aspedras,aareia,osfragmentos depalhaeoutrasimpurezaspropriamente ditas.
Juntarasimpurezaspropriamente ditasassimextraídasaoselementosquepassarampelocrivode
fendasde1mmepesá-lascomestes.
Preparar,comrecursoaumdivisor,umaamostrade100a200gramasapartirdaamostrapassada
pelocrivo.Pesarestaamostraparcial,Espalhá-la,emseguida,emcamadafinanumamesa.Extrair
comumapinçapequenaouumaespátuladepontasasfracçõesdeoutroscereais,grãosatacadospor
depredadores ,grãosdeteriorados pelogelo,grãosgerminados ,sementesdeinfestantes ,grãosdete­
riorados,cascas,depredadores vivoseinsectosmortos.
Passarseguidamente estaamostraparcialporumcrivodeorifícioscircularesde4,5mmdediâmetro .
Oselementosquepassamatravésdestecrivosãoconsiderados grãospartidos .
3.Osgruposdeelementosquenãosãocereaisdebasedequalidadeperfeitaequesãodeterminados
segundoosmétodosreferidosnospontos 1e2,ecujaspercentagens estãoprevistasnosartigos1?a
5°,devemserpesadosomaiscorrectamente possível,comaprecisãode0,01gramaseserrepartidos
segundoapercentagem daamostramédia.Asindicações referidasnorelatóriodaanáliseserãofeitas
comaprecisãode0,1%.Verificarapresençadedepredadores vivos.
Emprincípiodevemserfeitasduasanálisesporamostra .Nãodevemapresentar diferenças demais
de10%emrelaçãoaototaldoselementosacimaprevistos .
4.Aparalhagem autilizarparaasoperaçõesreferidasnospontos1,2e3éaseguinte :
a)Divisordeamostras ,porexemploaparelhocónicoouderanhuras ;
b)Balançadeprecisãooubalançadepratossuspensos ;
c)Crivosdefendasde1mm,1,8mm,1,9mm,2mm,2,2mme3,5mmecrivosdeorifícios
circulares de4,5mmdediâmetro .Oscrivosserãoeventualmente montados numamesadevibra­
ção.

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ANEXOII
MÉTODO PRÁTICO DEREFERÊNCIA PARAADETERMINAÇÃO DOTEORDEHUMIDADE
1.Princípio
Oprodutoésecoaumatemperatura de130a133°C,sobpressãoatmosférica normal,duranteum
períodofixadoempiricamente emfunçãodadimensãodaspartículas .
2.Ambitodeaplicação
Estemétododedesidratação aplica-seaoscereaistrituradosempartículasquepelomenos50%passem
porumpeneirodemalhasde0,5mmenãodeixemmaisde10%retidonopeneirocommalharedonda
de1mm.Aplica-seigualmente àsfarinhas .
3.Aparelhagem
Balançadeprecisão
Aparelhotrituradorconstruído nummaterialquenãoabsorvahumidade ,defácillimpeza,quepermita
umatrituraçãorápidaeuniformesemprovocaraquecimento sensível,queeviteaomáximoocontacto
comoarexterior,equecorresponda àsexigências indicadasnoponto2(porexemplo,ummoinho
cónicodesmontável ).
Caixademetalinalterável oudevidro,comumatampaestanque ;superfícieútilquepermitaobteruma
repartição datomaparaanálisede0,3gramasporcm2.
Estufaisotérmica deacquecimento eléctrico,regulávelaumatemperatura de130°Ca133°C(l),que
possuaumarejamento suficiente (2).
Exsicadorcomplacademetalou,nasuafalta,deporcelana ,espessa,perfurada ,quecontenhasilicagel
embebidodecloretodecobaltoouqualqueroutrodesidratante eficaz.
4.Modooperatório
a)Desidratação
Pesarnumrecipientepreviamente tarado,pelomenos5gramasdesubstância triturada .Colocaro
recipientenumaestufaaquecidaa130°C.Paraevitarqueatemperatura daestufadesçademasiado ,
introduzir orecipienterapidamente .Deixarsecardurante2horasapartirdomomento emquea
estufaatinjadenovoatemperatura de130°C.Retirarorecipientedaestufa,pôrrapidamente a
tampa,deixar ,arrefecerdurente30a45minutosnumexsicador epesar(aspesagensserãofeitascom
umaprecisãode1mg.).
b)Pré-desidratação
Osgrãosquetêmumteordehumidade superiora17%devemserpré-desidratados doseguinte
modo:
Pesar50gramasdegrãosnãomoídosnumrecipienteapropriado (porexemploumaplacadealumí­
niode20x12cmcomumrebordode0,5cm),deixarsecarnumaeistufadurante7a10minutosà
temperatura de130°C,retirardaestufa,deixararrefecerosgrãosadescoberto nolaboratório du­
rante2horasepesar(aspesagensserãofeitascomumaprecisãode10mg).Triturarosgrãos
parcialmente secosedeterminar oteordehumidaderestantecomoseindicounaalíneaa)).
(')Temperatura doarnointeriordaestufa.
(2)Aestufadeveterumacapacidade caloríficatalque,reguladapreviamente aumatemperatura de131°C,possaatingir
novamente estatemperatura até45minutosapósacolocaçãodonúmeromáximodetomasparaanáliseasecarsimul­
taneamente .Deveráterumaventilação talque,secandoduranteduashorastodasastomasparaanálisedetrigomole
quepodeconter,osresultados apresentem umadiferençainferiora0,15°/oemrelaçãoaosresultados obtidosapós
quatrohorasdesecagem .

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5.Mododecálculoefórmulas
Sejam:
E=amassainicial,emgramas,datomaparaanálise;
M=amassa,emgramas,datomaparaanálisedepoisdoacondicionamento ;
M'=amassa,emgramas,datomaparaanálisedepoisdetriturada ;
m=amassa,emgramas,datomaparaanáliseseca.
Oteordehumidade ,empercentagem doprodutooriginal,éiguala:
100—Semacondicionamento prévio(E—m)xE
—comacondicionamento prévio
ÍM'—m)M .00 Mm+E—Mx=100 1—
JVT E EM'
Efectuarosensaiospelomenosduasvezes.
6.Precisãodadeterminação
Adiferençaentreduasdeterminações feitasnamesmaamostranãodeveultrapassar±0,1%dehumi­
dade.