ANEXO

«DEALURILE SĂTMARULUI»

PGI-RO-A0107-AM01

Data do pedido: 10 de junho de 2015

PEDIDO DE ALTERAÇÃO DO CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES

1. Normas aplicáveis à alteração

Artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 - Alteração não menor

2. Descrição e motivos da alteração

2.1. Redefinição da área geográfica

A Associação de Produtores de Vinho das vinhas tradicionais de Satu Mare apresentou um pedido de alteração do caderno de especificações da indicação geográfica «Dealurile Sătmarului», com vista a alargar a zona de produção demarcada às localidades com as mesmas características pedológicas e climáticas da área demarcada.

O que se diz acima é corroborado por informações sobre os vinhos da região vitivinícola de «Dealurile Sătmarului», em particular de Rătești, há muito produzidos e conhecidos sob a designação de «Dealurile Răteștilor» ou «Vinul de Halmeu».

Fatores relacionados com o relevo e o clima específicos da zona de colinas de Satu Mare -Ardud, Beltiug, Hurez, Hodod, Tășnad, etc. -de encostas mais íngremes, ordenadas em terraços que atenuam o declive e solos de argilas vermelhas do Pleistocénico. As encostas viradas a norte, com declives menos acentuados, solos mais criptopodzólicos e influências mediterrânicas, determinam o desenvolvimento e a produção de vinhos com características semelhantes às dos vinhos de outras localidades da área da IG «Dealurile Sătmarului».

Os vinhos têm aromas florais e frutados (frutos silvestres do pinot noir, merlot e burgund-mare), bem como aromas especiados e herbáceos e agradáveis notas primárias (fetească-albă, furmint). Os sabores são típicos da casta; os vinhos são redondos, encorpados, tânicos, aveludados e moderadamente adstringentes. Os vinhos brancos apresentam uma frescura característica que se deve à acidez do solo.

A área demarcada da indicação geográfica «Dealurile Sătmarului» é alterada passando a abarcar as seguintes localidades do distrito de Satu Mare:

— Beltiug (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra)

— Ardud (aldeias de Ardud, Ardud Vii e Gerăușa)

— Viile Satu Mare (aldeias de Viile Satu Mare e Tătărăști)

— Socond (aldeias de Socond e Hodișa)

— Supur (aldeias de Dobra, Hurezu Mare e Racova)

— Acâș (aldeia de Unimăt)

— Bogdand (aldeias de Bogdand, Babța, Ser e Corund)

— Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, Lelei e Giurtelecu Hododului)

— Cidade de Carei, localidade de Carei

— Pir (aldeia de Pir)

— Săuca (aldeia de Săuca)

— Cehal (aldeias de Cehal, Cehăluț e Orbău)

— Cidade de Tășnad, localidade de Tășnad

— Sanislău (aldeia de Sanislău)

Durante o regime comunista romeno as localidades foram organizadas em função dos vinhedos e centros vitivinícolas. Valea lui Mihai era um centro vitivinícola muito conhecido, que abarcava os dois distritos de Satu Mare e Bihor. Tendo em conta a delimitação precisa da zona, deixou de ser necessário enumerar as vinhas e centros vitivinícolas existentes, uma vez que a delimitação é feita com base nas localidades (cidades, vilas, aldeias).

Com a redefinição da área correspondente à indicação geográfica «Dealurile Sătmarului», que passa a incluir as localidades do distrito de Satu Mare supramencionadas, a zona demarcada de cultivo e produção dos vinhos com indicação geográfica compreenderá:

1. O distrito de Satu Mare, que inclui as seguintes localidades: — Halmeu (aldeias de Halmeu e Halmeu-Vii) — Orașu Nou (aldeias de Orașu Nou-Vii, Remetea Oașului e Orașu Nou) — Târna Mare (aldeia de Târna Mare) — Bătarci (aldeia de Tămășeni) — Turulung (aldeia de Turulung-Vii) — Beltiug (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra) — Ardud (aldeias de Ardud, Ardud Vii e Gerăușa) — Viile Satu Mare (aldeias de Viile Satu Mare e Tătărăști) — Socond (aldeias de Socond e Hodișa) — Supur (aldeias de Dobra, Hurezu Mare e Racova) — Acâș (aldeia de Unimăt) — Bogdand (aldeias de Bogdand, Babța, Ser e Corund) — Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, Lelei e Giurtelecu Hododului) — Pir (aldeia de Pir) — Săuca (aldeia de Săuca) — Cehal (aldeias de Cehal, Cehăluț e Orbău) — Cidade de Tășnad, localidade de Tășnad — Cidade de Carei, localidade de Carei — Comuna de Sanislău (aldeia de Sanislău)

2. O distrito de Maramureș, que compreende as seguintes localidades: — Cidade de Seini (localidade de Seini, aldeias de Săbișa e Viile Apei) — Cicârlău (aldeias de Cicârlău e Ilba) — Tăuții - Măgheruș (localidade de Tăuții - Măgheruș, aldeia de Băița) — Cidade de Baia Mare (aldeia de Săsar) — Remetea Chioarului (aldeia de Remetea Chioarului) — Bicaz (aldeias de Bicaz, Corni e Ciuta) — Băsești (aldeias de Băsești e Odești) — Oarța de Jos (aldeias de Ortița e Oarța de Sus) — Aldeias de Mânau, Arduzel, Someșu Uileac, Vilcea e Tohat — Asuaju de Sus (aldeia de Asuaju de Sus) — Șomcuta Mare (aldeias de Vălenii Șomcutei e Finteușu Mare).

DOCUMENTO ÚNICO

1. Denominação a registar

Dealurile Sătmarului

2. Tipo de indicação geográfica

IGP -Indicação Geográfica Protegida

3. Categoria de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

Características analíticas e organoléticas -vinhos brancos

Muscat Ottonel: amarelo-palha ou amarelo intenso, com toques florais, típico aroma almiscarado, fino, delicado, redondo e aveludado.

Sauvignon: amarelo-esverdeado, elegante aroma de sabugueiro, frutado.

Traminer roz: verde-amarelado, aroma de pétalas de rosa, harmonioso, com características próprias do envelhecimento em garrafa.

Pinot gris: branco-esverdeado, amarelado, agradável aroma primário de maçã acabada de cortar, aromas de côdea de pão de centeio e flor de acácia.

Fetească regală: amarelo-esverdeado ou dourado, aroma de maçã ligeiramente ácida, típica da época de verão, quando levemente envelhecido apresenta notas de mel e feno acabado de ceifar, encorpado, um tanto etéreo com o envelhecimento.

Fetească albă: branco-esverdeado, agradável sabor de maçãs de verão.

Riesling varietal (Riesling do Reno, Riesling italiano): branco-esverdeado, mineral quando envelhecido, frutado, fresco, agradável acidez.

Chardonnay: amarelo-dourado, aroma de acácia, macio, untuoso, redondo, aveludado.

Mustoasă de Măderat: amarelo-esverdeado (limão verdoengo), quando envelhecido em garrafa torna-se amarelo-claro, nariz de maçã verde crua, notas de flor de videira, fresco, vivo, com acidez elevada. Não é indispensável o envelhecimento.

Furmint: branco-esverdeado, amarelo-claro, agradável aroma primário de frutos exóticos.

Iordană: amarelo-esverdeado, aroma de maçã verde crua, fresco, vivo.

Na produção de vinho, estas castas podem utilizar-se como castas principais ou em lote. A casta principal deve representar, pelo menos, 50 % do produto final. Os vinhos são frescos, têm aromas primários frutados e florais.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) 15,00 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.) 10,00 Acidez total mínima 4,5 em gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 1,2 Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro) 300

Características analíticas e organoléticas -vinhos tintos

Cabernet Sauvignon: vermelho-rubi, aroma vegetal e herbáceo característico, agreste, tânico, duro, tornando-se agradavelmente aveludado, redondo e macio com o envelhecimento.

Merlot: vermelho-rubi, vivo, aroma agradável de fruta silvestre, framboesa fresca, menos adstringente do que o Cabernet Sauvignon, textura aveludada típica desta casta.

Pinot Noir: vermelho-cereja escuro, aroma de cereja e ginja madura com o envelhecimento, fino, delicado, aveludado.

Fetească neagră: vermelho-granada intenso, aroma complexo, bem estruturado, agradável e suficientemente encorpado, saboroso.

Burgund mare: vermelho-granada com matizes de violeta, muito intenso, aroma de frutos silvestres maduros: groselha-vermelha, airela-vermelha, amora e mirtilo, equilibrado, consistente e persistente.

Cadarcă: vermelho-vivo, brilhante, aroma característico de fruta fresca, extrativo, consistente, pleno, encorpado, aveludado, por vezes ácido.

Syrah: vermelho-vivo, buquê floral com intenso aroma especiado, tânico, encorpado.

Nos lotes das castas de vinho tinto enumeradas no caderno de especificações, a percentagem da casta principal não pode ser inferior a 50 %. São vinhos encorpados, de cor intensa, que se tornam aveludados com o envelhecimento e se distinguem pelos aromas de frutos silvestres.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) 15,00 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.) 10,00 Acidez total mínima 4,5 em gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro) 1,2 Teor máximo total de dióxido de enxofre (miligramas por litro) 300

5. Práticas enológicas

a. Práticas enológicas essenciais

Restrição pertinente aplicável à vinificação

Não é permitida a adição de sacarose na produção de vinhos com a indicação geográfica «Dealurile Sătmarului».

b. Rendimentos máximos

Produção de uvas das castas fetească-regală, iordană e mustoasă-de-măderat:

15 000 quilogramas de uvas por hectare

Produção de uvas das castas fetească-albă, furmint, riesling-do-reno e riesling-italiano

12 500 quilogramas de uvas por hectare

Produção de uvas e das castas merlot, fetească-neagră e burgund-mare:

12 500 quilogramas de uvas por hectare

Produção de uvas das castas muscat ottonel, pinot gris, chardonnay, sauvignon etraminer roz:

10 000 quilogramas de uvas por hectare

produção de uvas das castas cabernet-sauvignon, pinot-noir e syrah:

10 000 quilogramas de uvas por hectare

Produção de vinho -branco

95 hectolitros por hectare

Produção de vinho -tinto e rosé

85 hectolitros por hectare

6. Área geográfica delimitada

1. Distrito de Satu Mare, que compreende as seguintes localidades: — Halmeu (aldeias de Halmeu e Halmeu-Vii) — Orașu Nou (aldeias de Orașu Nou-Vii, Remetea Oașului e Orașu Nou) — Târna Mare (aldeia de Târna Mare) — Bătarci (aldeia de Tămășeni) — Turulung (aldeia de Turulung-Vii) — Beltiug (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra) — Ardud (aldeias de Ardud, Ardud Vii e Gerăușa) — Viile Satu Mare (aldeias de Viile Satu Mare e Tătărăști) — Socond (aldeias de Socond e Hodișa) — Supur (aldeias de Dobra, Hurezu Mare e Racova) — Acâș (aldeia de Unimăt) — Bogdand (aldeias de Bogdand, Babța, Ser e Corund) — Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, Lelei, Giurtelecu Hododului) — Pir (aldeia de Pir) — Săuca (aldeia de Săuca) — Cehal (aldeias de Cehal, Cehăluț e Orbău) — Cidade de Tășnad, localidade de Tășnad — Cidade de Carei, localidade de Carei — Comuna de Sanislău (aldeia de Sanislău)

2. Distrito de Maramureș, que compreende as seguintes localidades: — Cidade de Seini (localidade de Seini, aldeias de Săbișa e Viile Apei) — Cicârlău (aldeias de Cicârlău e Ilba) — Tăuții - Măgheruș (localidade de Tăuții - Măgheruș, aldeia de Băița) — Cidade de Baia Mare (aldeia de Săsar) — Remetea Chioarului (aldeia de Remetea Chioarului) — Bicaz (aldeias de Bicaz, Corni e Ciuta) — Băsești (aldeias de Băsești e Odești) — Oarța de Jos (aldeias de Ortița e Oarța de Sus) — Aldeias de Mânau, Arduzel, Someșu Uileac, Vilcea e Tohat — Asuaju de Sus (aldeia de Asuaju de Sus) — Șomcuta Mare (aldeias de Vălenii Șomcutei e Finteușu Mare).

7. Principais castas de uva de vinho

Burgund-mare N -grosser-burgunder, grossburgunder, blaufrankisch, kekfrankos, frankovka e limberger

Cabernet-sauvignon N -petit-vidure e bourdeos-tinto

Cadarcă N -schwarzer-kadarka, rubinroter-kadarka, lugojană, gâmză e fekete-budai

Merlot N -bigney-rouge

Syrah N -shiraz e petit-syrah

Pinot-noir N -blauer-spätburgunder, burgund-mic, burgunder-roter e klävner-morillon-noir

Pinot-noir N -spätburgunder e pinot-nero

Fetească-neagră N -schwarze-mädchentraube, poama-fetei-neagră, păsărească-neagră e coada-rândunicii

Muscat-ottonel B -muscat-ottonel-blanc

Sauvignon B -sauvignon-verde

Traminer-roz R -rosetraminer, savagnin-roz e gewürztraminer

Pinot-gris G -affumé, grau-burgunder, grauburgunder, grauer-mönch, pinot-cendré, pinot-grigio e ruländer

Fetească-regală B -königliche-mädchentraube, königsast, kiralyleanka, dănășană e galbenă-de-ardeal

Fetească-albă B -păsărească-albă, poama-fetei, mädchentraube, leanyka e leanka

Riesling-italian B -olasz-riesling, olaszriesling e welschriesling

Riesling-de-rhin B -weisser-riesling e white-riesling

Chardonnay B -gentil-blanc e pinot-blanc chardonnay

Mustoasă-de-măderat B -lampau, lampor, mustafer, mustos-feher e straftraube

Furmint B -furmin, şom-szalai e szegszolo

Iordană B -iordovană e iordan

8. Descrição da(s) relação(ões)

Relação com a área geográfica -especificidade da área geográfica

A região é marcada pelas colinas de Maramureș, a que se deve uma certa redução da temperatura e uma maior variabilidade da precipitação. Os invernos são mais suaves e as áreas de cultivo gozam de considerável exposição solar, estando ao mesmo tempo protegidas de ventos e correntes frias.

Isto vê-se nos declives mais ensolarados, onde as temperaturas médias são superiores a 10 °C (talvez mesmo superiores em Rătești) e atingem, em julho, os 20 °C. As vinhas são cultivadas de acordo com a orientação das encostas, beneficiando assim de temperaturas mais elevadas.

A média plurianual de precipitação na área é de 650 a 700 mm.

O número de dias de sol, cerca de 2 000 horas/ano, e os ventos, que sopram predominantemente de noroeste, na primavera, e de leste e nordeste, no outono e inverno, têm uma influência decisiva na maturação das uvas.

A rede hidrográfica da zona demarcada irriga as vinhas das bacias do Crasna, Someș, Tur e Ier através dos principais afluentes que correm junto das vertentes onde crescem as vinhas.

Os solos das colinas de Ardud-Beltiug-Hurez (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra, Ardud, Ardud Vii e Gherăușa e Hurez) são compostos por depósitos limosos. Nas zonas mais erodidas, existem também solos castanho-amarelados ou avermelhados com gravilha e areia.

Relação com a área geográfica -interação causal

As variações térmicas asseguram um bom desenvolvimento do teor de açúcares e acidez das uvas e melhoram a qualidade dos aromas, garantindo bons valores no final do período de maturação.

Os vinhos de qualidade apresentam aromas florais ou frutados (frutos silvestres) e agradáveis notas primárias, especiadas e herbáceas, típicas da variedade. Estes aromas redondos e equilibrados desenvolvem-se durante o período vegetativo marcado por temperaturas diurnas médias superiores a 10 °C, suficientemente elevadas para permitir a maturação.

Os vinhos tintos são encorpados e apresentam intensos aromas frutados (frutos silvestres, groselha-vermelha, amora silvestre, mirtilo), sobretudo os vinhos de uvas cultivadas nos solos das colinas de Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, etc.), de sedimentos limosos, com frequência carbonatos, ricos em nutrientes, onde se acumulam grandes quantidades de antocianinas benéficas para os vinhos.

Os solos ácidos e a orientação a sul (em Rătești), juntamente com os invernos amenos, contribuem para a produção de vinhos brancos frescos (com uma acidez viva, aromas típicos de sabugueiro, maçã verde, mel e acácia) e vinhos tintos equilibrados (aromas frutados característicos da variedade quando estagiam em barrica) com potencial de envelhecimento (notas delicadas de baunilha quando estagiam em barrica de carvalho durante 12 meses, e notas especiadas).

9. Outras condições essenciais

Condições de comercialização

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Quando embalados e rotulados, é obrigatória a aposição de um rótulo principal nos vinhos com a indicação geográfica «Dealurile Sătmarului». O contrarrótulo é facultativo.

Hiperligação para o caderno de especificações

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_dealurile_satmarului_cf_notific_din_24.07.2018_no_track_changes.pdf