ANEXO

«COSTERS DEL SEGRE»

PDO-ES-A1523-AM02

Data do pedido: 4.11.2014

PEDIDO DE ALTERAÇÃO DO CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES

1. Disposições aplicáveis à alteração

Artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 — Alteração não menor

2. Descrição e justificação da alteração

2.1. Supressão do limite máximo do título alcoométrico

Suprimiu-se o título alcoométrico volúmico total e adquirido para os produtos da categoria «vinho» (branco, rosado e tinto) indicado no ponto 2.1 do caderno de especificações e no ponto 4 do documento único.

Esta alteração deve-se a um ligeiro aumento do teor alcoólico nos últimos anos em consequência das alterações climáticas.

A legislação da UE permite que o título alcoométrico volúmico total exceda 15 %, contanto que não haja aumento artificial. Não é obrigatório limitar o teor alcoólico, pelo que se optou por eliminar esta regra.

Os vinhos que ultrapassarem este limite, nunca terão aumento artificial do título alcoométrico.

2.2. Eliminação das restrições à densidade de plantação

Eliminaram-se os limites mínimo e máximo de densidade de plantação do ponto 3.1 do caderno de especificações, alterando-se igualmente o ponto 5.a do documento único.

Devido às alterações climáticas e às novas técnicas de cultivo, é necessário adaptar as plantações de vinhas a densidades distintas das atuais, utilizando diferentes padrões de plantação para garantir a tipicidade da DOP «Costers del Segre».

2.3. Ampliação da zona geográfica delimitada

Alterou-se o ponto 4 do caderno de especificações e o ponto 6 do documento único acrescentando os seguintes elementos:

1. Polígono cadastral n.o 5 (parcelas 399, 400, 401 e 402) no município de Cubells (subzona de Artesa de Segre)

2. Polígono cadastral n.o 4 (parcela 178) no município de Albagés (subzona de Garrigues)

3. Polígono cadastral n.o 6 (parcelas 317, 318, 319, 320 e 597) no município de Juncosa (subzona de Garrigues)

4. Polígonos cadastrais n.o 1 (parcela 27) e n.o 3 (parcelas 97 e 222) no município de Llardecans (subzona de Garrigues)

5. Polígonos cadastrais n.o 1 (parcelas 509 e 556), n.o 3 (parcelas 37, 190, 191, 219, 222, 226, 233, 248, 315 e 318), n.o 12 (parcelas 146, 151, 161, 163 e 175), n.o 13 (parcelas 17, 93, 127 e 204) e n.o 17 (parcela 212) no município de Conca de Dalt (subzona de Pallars)

6. Polígono cadastral n.o 4 (parcelas 24, 25, 26, 29, 42, 43, 45, 46, 49, 50 e 65) no município de Juncosa (subzona de Pallars)

7. Polígonos cadastrais n.o 1, n.o 2, n.o 3, n.o 4, n.o 5 e n.o 6 no município de Llimiana (subzona de Pallars)

8. Polígono cadastral n.o 3 (parcelas 17, 28, 29, 37, 300 e 301) no município de Rialp (subzona de Pallars)

9. Polígono cadastral n.o 3 (parcelas 294 e 430) no município de Salàs de Pallars (subzona de Pallars)

10. Polígonos cadastrais n.o 3, n.o 4, n.o 5 e n.o 6 no município de Talarn (subzona de Pallars)

11. Polígonos cadastrais n.o 1 (parcela 162 e 181) e n.o 2 (parcela 143) no município de Almacelles (subzona de Raimat)

12. Polígono cadastral n.o 5 (parcela 280) no município de Almacelles (subzona de Segrià)

13. Polígonos cadastrais n.o 1 e n.o 2 no município de Lérida (subzona de Segrià)

14. Polígonos cadastrais n.o 11 (parcelas 6, 7, 8 e 9005) e n.o 12 (parcela 9006) no município de Torrefarrera (subzona de Segrià)

15. Polígono cadastral n.o 6 (parcelas 42, 43, 44, 45, 46, 47 e 48) no município de Vilagrassa (subzona de Valls del Riu Corb)

No seguimento dos pedidos de extensão da área de produção apresentados por várias partes interessadas, o órgão de gestão da DOP elaborou uma série de relatórios sobre os aspetos agronómicos, edafoclimáticos e ambientais das parcelas em questão, a fim de verificar se as zonas a ampliar obedeciam ao perfil da área da DOP e, em caso afirmativo, confirmar a sua exata localização dentro da subzona pertinente. A justificação para cada caso é a seguinte:

1. As parcelas de Cubells são contíguas a parcelas que já se encontram na área demarcada da DOP e apresentam as mesmas condições climáticas e pedológicas da subzona em questão. Por conseguinte, os produtos destas parcelas podem ser abrangidos pela DOP sem que a qualidade e as características dos vinhos sejam afetadas.

2. A parcela de Albagés é adjacente a 11 outras parcelas do polígono cadastral n.o 4, atualmente incluídas na área demarcada da DOP «Costers del Segre».

3. As parcelas de Juncosa são contíguas a parcelas que já se encontram na área demarcada da DOP e apresentam as mesmas condições climáticas e pedológicas que a subzona em questão. Por conseguinte, os produtos destas parcelas podem ser abrangidos pela DOP sem que a qualidade e as características dos vinhos sejam afetadas.

4. As parcelas de Llardecans têm as mesmas condições edafoclimáticas que o resto da subzona de Garrigues. A qualidade e as características distintivas dos vinhos DOP «Costers del Segre» estão, por conseguinte, garantidas.

5. A qualidade e as características dos vinhos de Conca de Dalt não diferem relativamente à subzona de Pallars.

6. A qualidade e as características dos vinhos de Pobla de Segur não diferem relativamente à subzona de Pallars.

7, 10, 13 e 14. As alterações relativas aos municípios de Llimana, Talarn, Lérida e Torrefarrera não são geográficas, reformulou-se apenas o texto para torná-lo mais claro e objetivo. A alteração relativa a Torrefarrera deve-se a um problema de reclassificação: os códigos das parcelas foram alterados e tiveram que ser atualizados.

8. As parcelas de Rialp são contíguas a parcelas que já se encontram na área demarcada da DOP e apresentam as mesmas condições climáticas e pedológicas da subzona em questão. Por conseguinte, os produtos destas parcelas podem ser abrangidos pela DOP sem que a qualidade e as características dos vinhos sejam afetadas.

9. A qualidade e as características dos vinhos de Salàs de Pallars não diferem relativamente à subzona de Pallars.

10. A adição da parcela de Almacelles não tem impacto na qualidade do produto, uma vez que é adjacente a parcelas atualmente incluídas na área demarcada da DOP «Costers del Segre».

11. As parcelas de Vilagrassa são contíguas a parcelas que já se encontravam na área demarcada da DOP e apresentam as mesmas condições climáticas e pedológicas da subzona em questão. Por conseguinte, os produtos destas parcelas podem ser abrangidos pela DOP sem que a qualidade e as características dos vinhos sejam afetadas.

2.4. Inclusão de Novas Castas

Alterou-se o ponto 6 do caderno de especificações e o ponto 7 do documento único acrescentando as seguintes castas: Godelho, Chenin Blanc, Verdelho e Viognier (brancas) e Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Malbec e Petit Verdot (tintas)

Várias adegas desta DOP pediram ou manifestaram interesse na inclusão destas castas (autorizadas para esta comunidade autónoma), considerando que são adequadas à produção destes vinhos. Com base nestes pedidos e tendo em conta as condições edafoclimáticas e o facto de todas estas castas terem produzido excelentes resultados, de acordo com os estudos e testes realizados, foi decidido incluí-las.

As castas de uvas brancas Chenin Blanc e Viognier adequam-se na perfeição à produção de vinhos DOP «Costers del Segre», graças aos fatores naturais da área, preservando os sabores e aromas característicos de cada casta e potenciando as características dos vinhos brancos, mantendo o caráter e sabores típicos da região.

Os vinhos tintos da DOP «Costers del Segre» caracterizam-se pelo seu aroma forte, sabor equilibrado e expressão tânica. Na boca, são saborosos, amplos e estruturados. Os testes realizados mostram que as castas Cabernet Franc, Garnacha Tintorera e Petit Verdot potenciam estas características.

A Verdelho é uma casta branca, de floração e maturação precoce, que, graças aos fatores naturais da zona, se adapta bem à poda longa. No que diz respeito às condições de cultivo, esta casta dá vinhos de grande qualidade, quando a densidade de plantação é baixa e o rendimento elevado. Os vinhos apresentam os aromas e sabores característicos da casta, com título alcoométrico médio a elevado e acidez média-alta. A utilização desta casta potencia as características dos vinhos brancos da DOP «Costers del Segre», mantendo o caráter e sabores típicos da região.

A Godelho é uma casta branca, de floração e maturação precoce, que, graças aos fatores naturais da zona, se adequa na perfeição à produção destes vinhos, conservando os aromas e sabores característicos desta casta. Os vinhos têm um título alcoométrico de 12-13, acidez média-alta (5,5-6,5) e potencial aromático médio.

Em suma, os vinhos elaborados com a casta Godelho conservam as características e sabores típicos da região, sem afetar a qualidade do vinho.

Os vinhos tintos da DOP «Costers del Segre» caracterizam-se pelo seu aroma forte, sabor equilibrado e expressão tânica. Na boca, são saborosos, amplos e estruturados. Os testes realizados indicam que a utilização da casta Malbec potencia estas características. Os estudos revelam ainda que a Malbec é uma casta de grande rendimento, com grande potencial para produzir vinho de qualidade, preservando o caráter e o sabor típicos da região.

2.5. Melhorias na relação

Melhorou-se a redação do ponto 7.3 do caderno de especificações e do ponto 8 do documento único.

A redação foi melhorada para cada uma das categorias de vinho da DOP.

A ampliação da área demarcada e a inclusão de novas castas não afetam a qualidade do produto ou as características do vinho, pelo que o texto sobre a relação com a área geográfica não foi alterado. A relação não é alterada pela incorporação de áreas e castas precisamente porque as novas áreas e castas se adaptam à natureza essencial da DOP, correspondendo assim à relação. Caso contrário, não poderiam ter sido incorporadas.

2.6. Eliminação do requisito de engarrafamento na área demarcada

Reviu-se o ponto 8.3 do caderno de especificações e o ponto 9 do documento único: o requisito de engarrafamento dentro da área demarcada foi suprimido.

Não é obrigatório efetuar o engarrafamento dos produtos DOP «Costers del Segre» dentro da área de cultivo e produção.

Foi aditada a seguinte passagem ao caderno de especificações:

«Os produtos abrangidos pela DOP “Sesters del Segre” devem ser engarrafados de forma a garantir a sua natureza, características e qualidade essenciais. O transporte não pode nunca comprometer a qualidade final do produto. Se os produtos se destinarem a ser engarrafados fora da zona de produção, o órgão de gestão da DOP deve ser previamente informado, de modo a poder supervisionar a operação e garantir a qualidade do produto».

2.7. Melhoria das marcas de garantia

Alterou-se o ponto 8.5 do caderno de especificações e o ponto 9 do documento único, substituindo o sistema único de selo e numeração pelas seguintes opções: um selo de garantia, um rótulo numerado, um contra-rótulo numerado ou um sistema de controlo informatizado.

Pretende-se adaptar o selo de garantia às práticas atuais e garantir a rastreabilidade dos produtos DOP. O novo sistema baseia-se no controlo informático codificado, que permite ao órgão de gestão da DOP controlar o volume de produto produzido, engarrafado e comercializado, garantindo a sua rastreabilidade. O pessoal do órgão de gestão da DOP realizará inspeções periódicas às adegas.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Denominação(ões)

«COSTERS DEL SEGRE»

2. Tipo de indicação geográfica

DOP — Denominação de origem protegida

3. Categorias de produtos vitivinícolas

1. Vinho

3. Vinho licoroso

5. Vinho espumante de qualidade

8. Vinho frisante

4. Descrição do(s) vinho(s)

Vinho — branco e rosado

Branco:

Translúcido, tonalidade amarelada ou esverdeada, podendo apresentar laivos de laranja ou castanho.

Os vinhos devem respeitar os seguintes intervalos/valores:

Absorvância a 420 nm igual ou superior a 0,05, igual ou inferior a 1,4 e superior à absorvância a 520 nm

Absorvância a 520 nm igual ou inferior a 0,4

Absorvância a 620 nm igual ou inferior a 0,1

Intensidade de cor igual ou superior a 0,05 e igual ou inferior a 2

Turvação inferior a 30 NTU

Aromas varietais de frutos e/ou vegetais, de flores e especiarias, com eventuais aromas terciários. Ausência de defeito.

Equilibrados no nariz e na boca, sem qualquer defeito, final longo e persistente, superior a cinco segundos.

Rosado:

Translúcido, com tonalidades rosáceas, avermelhadas e/ou azuladas.

Os vinhos devem respeitar os seguintes intervalos/valores:

Absorvância a 420 nm igual ou superior a 0,1 e igual ou inferior a 2,5

Absorvância a 520 nm igual ou superior a 0,1 e igual ou inferior a 3

Intensidade de cor igual ou superior a 0,1 e igual ou inferior a 5,7

Turvação inferior a 30 NTU

Aromas varietais de frutos e/ou vegetais, de flores e especiarias, com eventuais aromas terciários. Ausência de defeito.

Equilibrados no nariz e na boca, sem qualquer defeito, final longo e persistente, superior a cinco segundos.

Nos vinhos crianza, a acidez volátil máxima permitida é de 15 meq/l.

O teor máximo de dióxido de enxofre é de 250 mg/l, se o teor de açúcares for superior a 5 g/l.

Características analíticas gerais

Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.): 10,5 Acidez total mínima: 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 10 Dióxido de enxofre total máximo (em miligramas por litro): 200

Vinho — tinto

Límpido, com tonalidades que podem ir do vermelho e/ou violeta ao castanho ou cor de tijolo nos vinhos crianza.

Os vinhos devem respeitar os seguintes intervalos/valores:

Absorvância a 420 nm igual ou superior a 0,1.

Absorvância a 520 nm igual ou superior a 0,1.

Intensidade de cor igual ou superior igual a 3.

Turvação inferior a 80 NTU

Ausência de defeito, aromas varietais de frutos e/ou vegetais, flores e especiarias, com eventuais aromas terciários.

Equilibrados no nariz e na boca, sem qualquer defeito, final longo e persistente, superior a cinco segundos.

Nos vinhos crianza, a acidez volátil máxima pode aumentar 1 meq/l por cada grau alcoólico acima dos 11 % vol. e ano de envelhecimento, até um máximo de 20 meq/l.

O teor máximo de dióxido de enxofre é de 200 mg/l, se o teor de açúcares for superior a 5 g/l.

Características analíticas gerais

Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.): 11 Acidez total mínima: 4,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 13,33 Dióxido de enxofre total máximo (em miligramas por litro): 150

Vinho licoroso

Feito com castas brancas: tonalidade amarelada e/ou esverdeada, podendo apresentar laivos de laranja ou de ouro velho; feito com castas tintas: pode ir do vermelho e/ou violeta até aos tons alaranjados, acastanhados ou acobreados.

Os vinhos devem respeitar os seguintes intervalos/valores:

Absorvância a 420 nm igual ou superior a 0,1 e igual ou inferior a 20

Absorvância a 520 nm igual ou superior a 0,1 e igual ou inferior a 20

Absorvância a 620 nm igual ou superior a 0,1 e igual ou inferior a 10

Intensidade de cor igual ou superior a 50

Turvação inferior a 80 NTU

Ausência de defeito, aromas varietais de frutos e/ou vegetais, flores e especiarias, com eventuais aromas terciários.

Equilibrados no nariz e na boca, sem defeito.

O teor máximo de dióxido de enxofre é de 200 mg/l, se o teor de açúcares for superior a 5 g/

Características analíticas gerais

Teor alcoólico total máximo (% vol.): 22 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.): 15 Acidez total mínima: 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 13,3 Dióxido de enxofre total máximo (em miligramas por litro): 150

Vinho espumante de qualidade

Translúcido, tonalidade amarelada e/ou esverdeada, podendo apresentar laivos de laranja ou de ouro velho. Presença persistente de cordão de bolha.

Os vinhos devem respeitar os seguintes intervalos/valores:

Absorvância a 420 nm igual ou superior a 0,05 e igual ou inferior a 1,4

Absorvância a 520 nm igual ou inferior a 2

Absorvância a 620 nm igual ou inferior a 1

Intensidade de cor igual ou superior a 0,05 e igual ou inferior a 2

Turvação inferior a 30 NTU

Ausência de defeito. Aromas de fruta e/ou vegetais frescos e/ou florais e, por vezes, aromas terciários provenientes do envelhecimento em garrafa.

Equilibrados no nariz e na boca, sem qualquer defeito, final longo e persistente, superior a cinco segundos.

Características analíticas gerais

Teor alcoólico total máximo (% vol.): 12,8 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.): 10,8 Acidez total mínima: 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 13,3 Dióxido de enxofre total máximo (em miligramas por litro): 185

Vinho frisante

É visível o gás carbónico sob a forma de bolha, mas sem espuma. Cor correspondente aos intervalos de absorvância descritos nas secções anteriores para cada tipo de vinho (branco, tinto, rosado).

Aromas varietais de fruta e/ou flores e ausência de defeito.

Teor de gás carbónico percetível no palato; vinhos equilibrados no nariz e na boca, sem qualquer defeito, final longo e persistente, superior a cinco segundos.

Teor de dióxido de enxofre igual ao dos vinhos brancos, rosados e tintos.

Características analíticas gerais

Teor alcoólico total máximo (% vol.): 12,5 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.): 10 Acidez total mínima: 3,5 gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro): 10

5. Práticas vitivinícolas

a) Práticas enológicas essenciais

Práticas enológicas específicas

Aplica-se a pressão adequada para a extração do mosto ou do vinho e a separação das películas de uva, para que o seu rendimento não seja superior a 75 litros de vinho por cada 100 kg de uvas colhidas.

b) Rendimentos máximos

16 000 kg de uvas por hectare

120 hectolitros por hectare

6. Delimitação geográfica

A área da DOP «Costers del Segre» é constituída por sete subzonas:

A subzona de Segre, que compreende os seguintes municípios:

— Algerri

— Alòs de Balaguer

— Artesa de Segre

— Balaguer

— Castelló de Farfanya

— Foradada

— Menàrguens

— Montclalar no município de Agramunt

— Polígonos cadastrais n.o 5 (parcelas 399, 400, 401 e 402) e n.o 7 (parcela 90) no município de Cubells.

— Polígono cadastral n.o 5 (parcelas 1 e 22) no município de Os de Balaguer

A subzona de Urgell que compreende os seguintes municípios:

— Penelles

— Preixens

— Polígonos cadastrais n.o 2 (parcela 7), n.o 3 (parcela 75), n.o 4 (parcela 25) e n.o 13 (parcela 93) no município de Ivars d’Urgell

A subzona de Garrigues, que compreende os seguintes municípios:

— Albi

— Arbeca

— Bellaguarda

— Cervià de les Garrigues

— Espluga Calba

— Fulleda

— Floresta

— Pobla de Cérvoles

— Omellons

— Tarrés

— Vinaixa

— Vilosell

— Polígonos cadastrais n.o 5 (parcela 487), n.o 12 (parcelas 14, 15, 16, 33, 34 e 37) e n.o 13 (parcelas 3, 4 e 5) no município de Juneda

— Polígonos cadastrais n.o 9 (parcela 30 e 96), n.o 21 (parcelas 114, 165 e 167) e n.o 22 (parcelas 118, 119 e 120) no município de Borges Blanques

— Polígono cadastral n.o 4 (parcelas 178, 182, 183, 184, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192 e 193) no município de Albagés

— Polígonos cadastrais n.o 2 (parcelas 57, 66, 499 e 9002) e n.o 6 (parcelas 317, 318, 319, 320 e 597) no município de Juncosa

— Polígonos cadastrais n.o 1 (parcela 27) e n.o 3 (parcelas 97 e 222) no município de Llardecans

A subzona de Pallars que compreende os seguintes municípios:

— Tremp (antigos limites territoriais), bem como Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya e Vilamitjana (município de Tremp)

— Polígonos cadastrais n.o 1 (parcelas 509 e 556), n.o 3 (parcelas 37, 190, 191, 219, 222, 226, 233, 248, 315 e 318), n.o 12 (parcelas 146, 151, 161, 163 e 175), n.o 13 (parcelas 17, 93, 127 e 204) e n.o 17 (parcela 212) no município de Conca de Dalt

— Cellers e Guàrdia de Tremp no município de Castelll de Mur

— Sant Cristòfol de la Vall, Sant Martí de Barcedana e Sant Miquel de la Vall no município de Gavet de la Conca.

— Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau-Basturs e Sant Romà d’Abella no município de Isona i Conca Dellà

— Polígono cadastral n.o 4 (parcelas 24, 25, 26, 29, 42, 43, 45, 46, 49, 50 e 65) no município de Pobla de Segur

— Polígonos cadastrais n.o 1, n.o 2, n.o 3, n.o 4, n.o 5 e n.o 6 no município de Llimiana

— Polígono cadastral n.o 3 (parcelas 28, 37, 300 e 301) no município de Rialp

— Polígono cadastral n.o 3 (parcelas 294 e 430) no município de Salàs de Pallars

— Polígonos cadastrais n.o 3, n.o 4, n.o 5 e n.o 6 no município de Talarn

— Polígonos cadastrais n.o 3 (parcela 201, 202, 203, 220, 223, 225, 325 e 330) e n.o 2 (parcelas 273 e 276) no município de Sort

A subzona de Raimat, que compreende os seguintes municípios:

— Localidade de Raimat no município de Lérida

— Polígonos cadastrais n.o 1 (parcelas 162 e 181) e n.o 2 (parcela 143) no município de Almacelles.

A subzona de Segrià, que compreende os seguintes municípios:

— Polígonos cadastrais n.o 6 (parcelas 9017, 9022 e 9005) e n.o 15 (parcelas 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 e 2027) no município de Alcarràs

— Alfarràs

— Polígono cadastral n.o 5 (parcelas 25, 180, 181, 193 e 280) no município de Almacelles

— Almenar

— Gimenells i el Pla de la Font

— Polígonos cadastrais n.o 1, n.o 2, n.o 7 (parcelas 230, 231, 232, 307, 309, 310 e 311) e n.o 8 (parcela 337) no município de Lérida.

— Polígonos cadastrais n.o 11 (parcelas 6, 7, 8 e 9005) e n.o 12 (parcela 9006) no município de Torrefarrera

A subzona de Riu Corb, que compreende os seguintes municípios:

— Ametlla

— Belianes

— Ciutadilla

— Granyanella

— Granyena de Segarra

— Guimerà

— Maldà

— Montoliu de Segarra

— Montornès de Segarra

— Nalec

— Omells de Na Gaia

— Preixana

— San Martí de Riucorb

— Tàrrega

— Vallbona de les Monges

— Vallfogona de Riucorb

— Verdú

— Polígonos cadastrais n.o 4 (parcelas 92) e n.o 6 (parcelas 42, 43, 44, 45, 46, 47 e 48) no município de Vilagrassa

Nenhuma das parcelas que constituem a área geográfica da DOP «Costers del Segre» será excluída em caso de reclassificação, expropriação ou alteração de limites municipais, de acordo com a legislação sobre administração local.

7. Principais castas

AGUDELO — CHENIN BLANC

MACABEO — VIURA

MOSCATEL ALEJANDRIA — MOSCATEL DE MÁLAGA

MONASTRELL

MERLOT

GARNACHA TINTA — LLADONER

GARNACHA BRANCA — LLADONER BRANCO

CHARDONNAY

GODELHO

GEWÜRZTRAMINER

GARNACHA TINTORERA

XARELLO — CARTOIXA

VIOGNIER

VERDELHO

TREPAT

CABERNET SAUVIGNON

CABERNET FRANC

ALVARINHO

TEMPRANILLO — ULL DE LLEBRE

SYRAH

SAUVIGNON BLAN

RIESLING

PINOT NOIR

PETIT VERDOT

PARELLADA — MONTONEC

MAZUELA — SAMSO

MALVASIA AROMATICA — MALVASIA DE SITGES

MALBEC

MOSCATEL DE BAGO MIÚDO — MOSCATEL MOURISCO

8. Descrição da(s) relação(ões)

Vinhos

As características distintas e bem definidas da DOP «Costers del Segre», tais como a sua localização geográfica de origem e a distância em relação ao mar Mediterrâneo e aos Pirenéus, propiciam um clima continental com grandes flutuações térmicas diárias e sazonais e ciclos vegetativos próprios da região, que se traduzem em colheitas características.

Os fatores naturais da zona permitem a preservação das castas tradicionais e a adaptação das castas não autóctones, introduzidas na sequência da filoxera. Há, portanto, uma grande variedade de uvas, o que permite uma ampla composição varietal de produtos.

No que diz respeito ao fator humano, existe uma tradição vitivinícola na região, atestada por referências históricas, em documentos e estruturas físicas, e o desejo de utilizar técnicas inovadoras.

As temperaturas noturnas durante o processo de maturação são excecionalmente baixas, rondam geralmente os 15 °C durante o processo de maturação, descendo para 2 °C a 10 °C, na fase final, em todo o território da DOP «Costers del Segre». Esta DOP produz vinhos de elevada acidez e sabores intensos, distintos de qualquer outra região. Os aromas primários dos vinhos brancos são extremamente frutados, quando provêm de subzonas com declives suaves, e florais, quando provêm de subzonas de maior altitude. No caso dos vinhos tintos, a influência dos fatores naturais reflete-se no título alcoométrico adquirido, nas fragrâncias e nos sabores. Todos estes fatores preservam a tipicidade característica conferida aos vinhos pelas temperaturas frias noturnas. Não é possível produzir vinhos com estas características noutras regiões.

Vinho espumante de qualidade

O método tradicional de produção do vinho espumante utiliza-se nalgumas adegas desde o século passado.

Os aromas primários dos vinhos brancos utilizados na elaboração destes espumantes são frutados, quando provêm de subzonas com declives suaves, e florais, quando provêm de subzonas de maior altitude.

A grande flutuação térmica diária durante o ciclo de maturação propicia a produção de vinhos com características diferenciadas, elevada acidez e aromas florais intensos. Estes fatores, aliados ao fator humano — a utilização dos métodos de produção tradicionais — e ao fator natural — a preservação das castas autóctones e a adaptação das não autóctones — permitem a criação dos vinhos espumantes de qualidade específicos desta DOP.

Vinho licoroso

Produção de vinhos licorosos DOP «Costers del Segre»:

As elevadas temperaturas diurnas, aliadas à baixa pluviosidade no outono, permitem retardar a colheita e obter culturas muito ricas em açúcares. Graças a estas características climáticas particulares, os vinhos licorosos são, por tradição, produzidos com uvas parcialmente passadas originárias de colheitas tardias. O tipo de solo permite a colheita das uvas das castas utilizadas para estes vinhos em condições ótimas, sem que atinjam o estado de sobrematuração.

Vinho frisante

A acidez elevada e o aroma floral intenso dos vinhos frisantes DOP «Costers del Segre» devem-se à enorme flutuação térmica durante o processo de maturação das uvas, que pode ultrapassar os 15 °C.

9. Outras condições essenciais

Quadro jurídico:

Na legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

As garrafas utilizadas para a comercialização dos produtos abrangidos pela DOP devem incorporar um sistema de identificação de utilização única, que pode ser um selo de garantia, um rótulo numerado, um contra-rótulo numerado ou um sistema de controlo informático da DOP (atribuído a pedido da adega). Independentemente do sistema escolhido, a rastreabilidade deve ser assegurada através de um procedimento estabelecido pelo órgão de gestão.

Quadro jurídico:

Na legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Acondicionamento na área demarcada

Descrição da condição:

Os vinhos não têm de ser engarrafados na zona geográfica delimitada.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://goo.gl/Xeblp0