ANEXO

«DEALURILE SĂTMARULUI»

PGI-RO-A0107-AM01

Data do pedido: 10.6.2015

PEDIDO DE ALTERAÇÃO DO CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES

1. Normas aplicáveis à alteração

Artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 – Alteração não menor

2. Descrição e motivos da alteração

2.1. Redefinição da área geográfica

A Associação de Produtores de Vinho das vinhas tradicionais de Satu Mare apresentou um pedido de alteração do caderno de especificações da indicação geográfica «Dealurile Sătmarului», com vista a ampliar a zona de produção demarcada, incluindo localidades com características específicas da zona de Satu Mare.

O que se diz acima é corroborado por informações sobre os vinhos da região vitivinícola de «Dealurile Sătmarului», em particular de Rătești, há muito produzidos e conhecidos sob a designação de «Dealurile Răteștilor» ou «Vinul de Halmeu».

As colinas de Satu Mare – Ardud, Beltiug, Hurez, Hodod, Tășnad, etc. – são mais íngremes, com terraços que atenuam o declive, e solos pleistocénicos de argilas vermelhas; as encostas são viradas a norte, com declives mais amenos e solos criptopodzólicos. As influências mediterrânicas determinam o desenvolvimento e a produção de vinhos com características semelhantes às obtidas noutras localidades da indicação geográfica «Dealurile Sătmarului».

Os vinhos têm aromas florais e frutados (frutos silvestres, no pinot noir, merlot e burgund mare), bem como aromas especiados e herbáceos e agradáveis notas primárias (fetească albă, furmint). Os sabores são típicos da casta; os vinhos são redondos, encorpados, tânicos, aveludados e moderadamente adstringentes. Os vinhos brancos apresentam uma frescura característica devido à acidez do solo.

A área demarcada da indicação geográfica «Dealurile Sătmarului» é alterada a fim de abarcar as seguintes entidades do distrito de Satu Mare:

— Beltiug (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra)

— Ardud (aldeias de Ardud, Ardud Vii e Gerăușa)

— Viile Satu Mare (aldeias de Viile Satu Mare e Tătărăști)

— Socond (aldeias de Socond e Hodișa)

— Supur (aldeias de Dobra, Hurezu Mare e Racova)

— Acâș (aldeia de Unimăt)

— Bogdand (aldeias de Bogdand, Babța, Ser e Corund)

— Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, Lelei, Giurtelecu Hododului)

— Cidade de Carei, localidade de Carei

— Pir (aldeia de Pir)

— Săuca (aldeia de Săuca)

— Cehal (aldeias de Cehal, Cehăluț e Orbău)

— Cidade de Tășnad, localidade de Tășnad

— Sanislău (aldeia de Sanislău)

2.2. Redefinição da área geográfica

Com a redefinição da área correspondente à da indicação geográfica «Dealurile Sătmarului» através da inclusão das localidades do distrito de Satu Mare supramencionadas, a zona demarcada de cultivo e produção dos vinhos com indicação geográfica compreenderá:

1. O distrito de Satu Mare, que compreende as seguintes entidades: — Halmeu (aldeias de Halmeu e Halmeu-Vii) — Orașu Nou (aldeias de Orașu Nou-Vii, Remetea Oșului e Muu Nou) — Târna Mare (aldeia de Târna Mare) — Bătarci (aldeia de Tămășeni) — Turulung (aldeia de Turulung-Vii) — Beltiug (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra) — Ardud (aldeias de Ardud, Ardud Vii e Gerăușa) — Viile Satu Mare (aldeias de Viile Satu Mare e Tătărăști) — Socond (aldeias de Socond e Hodișa) — Supur (aldeias de Dobra, Hurezu Mare e Racova) — Acâș (aldeia de Unimăt) — Bogdand (aldeias de Bogdand, Babța, Ser e Corund) — Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, Lelei, Giurtelecu Hododului) — Pir (aldeia de Pir) — Săuca (aldeia de Săuca) — Cehal (aldeias de Cehal, Cehăluț e Orbău) — Cidade de Tășnad, localidade de Tășnad — Cidade de Carei, localidade de Carei — Comuna de Sanislău (aldeia de Sanislău)

2. O distrito de Maramureș, que compreende as seguintes entidades: — Cidade de Seini (localidade de Seini, aldeias de Săbișa e Viile Apei) — Cicârlău (aldeias de Cicârlău e Ilba) — Tăuții - Măgheruș (localidade de Tăuții - Măgheruș, aldeia de Băița) — Cidade de Baia Mare (aldeia de Săsar) — Remetea Chioarului (aldeia de Remetea Chioarului) — Bicaz (aldeias de Bicaz, Corni e Ciuta) — Băsești (aldeias de Băsești e Odești) — Oarța de Jos (aldeias de Ortița e Oarța de Sus) — Aldeias de Mânau, Arduzel, Someșu Uileac, Vilcea e Tohat — Asuaju de Sus (aldeia de Asuaju de Sus) — Șomcuta Mare (aldeias de Vălenii Șomcutei e Finteușu Mare).

Durante o regime comunista, as localidades foram organizadas em função dos vinhedos e centros vitivinícolas. Valea lui Mihai era um centro vitivinícola muito conhecido, que abarcava os dois distritos de Satu Mare e Bihor.

A referência a Valea lui Mihai no distrito de Satu Mare, incluída no caderno de especificações da IG «Dealurile Crișanei», nos termos do artigo 118.o-S do Regulamento (CE) n.o 1234/2007, foi suprimida porque é o nome de um centro vitivinícola.

Tendo em conta a delimitação precisa da zona, deixou de ser pertinente a referência às vinhas e centros vitícolas, uma vez que a delimitação é feita com base em localidades (cidades, vilas, aldeias). A referência a Valea lui Mihai, no distrito de Satu Mare, foi eliminada do caderno de especificações de «Dealurile Crișanei», porque é o nome de um centro vitícola e não de uma localidade.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Denominação a registar

«Dealurile Sătmarului»

2. Tipo de indicação geográfica

IGP – Indicação Geográfica Protegida

3. Categoria de produtos vitivinícolas

1. Vinho

4. Descrição do(s) vinho(s)

Características analíticas e organoléticas – vinhos brancos

Muscat ottonel : amarelo-palha ou amarelo intenso, com toques florais, típico aroma almiscarado, fino, delicado, redondo e aveludado.

Sauvignon : amarelo-esverdeado, elegante aroma de sabugueiro, frutado.

Traminer roz : verde-amarelado, aroma de pétalas de rosa, harmonioso, com características próprias do envelhecimento em garrafa.

Pinot gris : branco-esverdeado, amarelado, agradável aroma primário de maçã acabada de cortar, aromas de côdea de pão de centeio e flor de acácia.

Fetească regală : amarelo-esverdeado ou dourado, aroma de maçã acidulada de verão, quando levemente envelhecido apresenta notas de mel e feno acabado de ceifar, encorpado, um tanto etéreo com o envelhecimento.

Fetească albă : branco-esverdeado, agradável sabor de maçã de verão.

Riesling varietal (riesling do Reno, riesling italiano): Branco-esverdeado, mineral quando envelhecido, frutado, fresco, agradável acidez.

Chardonnay : amarelo-dourado, aroma de acácia, macio, untuoso, redondo, aveludado.

Mustoasă de Măderat : amarelo-esverdeado (limão verdoengo), quando envelhecido em garrafa torna-se amarelo-claro, nariz de maçã verde crua, notas de flor de videira, refrescante, vivo, com acidez elevada, não é obrigatório o envelhecimento.

Furmint : branco-esverdeado, amarelo-claro, agradável aroma primário de frutos exóticos.

Iordană : amarelo-esverdeado, aroma de maçã verde crua, fresco, vivo.

Na produção de vinho, estas castas podem utilizar-se como castas principais ou em lote. A casta principal deve representar, pelo menos, 50 % do produto final. Os vinhos são frescos, têm aromas primários frutados e florais.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) 15,00 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.) 10,00 Acidez total mínima 4,5 em gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) 1,2 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro) 300

Características analíticas e organoléticas – vinhos tintos

Cabernet sauvignon : vermelho-rubi, aroma característico de vegetação e erva, agreste, tânico, duro, tornando-se agradavelmente aveludado, redondo e mais suave à medida que envelhece.

Merlot : vermelho-rubi, vivo, aroma agradável de fruta silvestre, framboesa fresca, menos adstringente do que a cabernet sauvignon, textura aveludada típica desta casta.

Pinot noir : vermelho-cereja escuro, aroma de cereja e ginja madura com o envelhecimento, fino, delicado, aveludado.

Fetească neagră : vermelho-granado escuro, aroma complexo, bem estruturado, agradável e suficientemente encorpado, saboroso.

Burgund mare : vermelho vivo com matizes de cor violeta, profundo, aroma de frutos silvestres maduros: groselha, mirtilo vermelho, amora e mirtilo, equilibrado, consistente e persistente.

Cadarcă : vermelho claro, brilhante, aroma característico de fruta fresca, extrativo, consistente, pleno, encorpado, aveludado, por vezes ácido.

Syrah : vermelho-vivo, bouquet floral com intenso aroma de pimenta, tânico, encorpado.

Nos lotes das castas de vinho tinto enumeradas no caderno de especificações, a percentagem da casta principal não pode ser inferior a 50 %. São vinhos de cor profunda, que se tornam aveludados com idade, encorpados, com aromas de frutos silvestres.

Características analíticas gerais Título alcoométrico total máximo (% vol.) 15,00 Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.) 10,00 Acidez total mínima 4,5 em gramas por litro, expressa em ácido tartárico Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro) 1,2 Teor máximo total de dióxido de enxofre (em miligramas por litro) 300

5. Práticas enológicas

a. Práticas enológicas essenciais

Restrição pertinente aplicável à vinificação

Não é permitida a adição de sacarose na produção de vinhos com a indicação geográfica «Dealurile Sătmarului».

b. Rendimentos máximos

Produção de uvas para as castas fetească regală, iordană, mustoasă de Măderat:

15 000 quilogramas de uvas por hectare

produção de uvas para as castas fetească albă, furmint, riesling do Reno e riesling italiano

12 500 quilogramas de uvas por hectare

produção de uvas para as castas merlot, fetească neagră e burgund mare:

12 500 quilogramas de uvas por hectare

produção de uvas para as castas muscat ottonel, pinot gris, chardonnay, sauvignon, traminer roz:

10 000 quilogramas de uvas por hectare

produção de uvas para as castas cabernet sauvignon, pinot noir e syrah:

10 000 quilogramas de uvas por hectare

produção de vinho – vinhos brancos

95 hectolitros por hectare

produção de vinho – vinhos tintos e rosés

85 hectolitros por hectare

6. Zona geográfica delimitada

1. O distrito de Satu Mare, que compreende as seguintes entidades: — Halmeu (aldeias de Halmeu e Halmeu-Vii) — Orașu Nou (aldeias de Orașu Nou-Vii, Remetea Oșului e Muu Nou) — Târna Mare (aldeia de Târna Mare) — Bătarci (aldeia de Tămășeni) — Turulung (aldeia de Turulung-Vii) — Beltiug (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra) — Ardud (aldeias de Ardud, Ardud Vii e Gerăușa) — Viile Satu Mare (aldeias de Viile Satu Mare e Tătărăști) — Socond (aldeias de Socond e Hodișa) — Supur (aldeias de Dobra, Hurezu Mare e Racova) — Acâș (aldeia de Unimăt) — Bogdand (aldeias de Bogdand, Babța, Ser e Corund) — Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, Lelei, Giurtelecu Hododului) — Pir (aldeia de Pir) — Săuca (aldeia de Săuca) — Cehal (aldeias de Cehal, Cehăluț e Orbău) — Cidade de Tășnad, localidade de Tășnad — Cidade de Carei, localidade de Carei — Comuna de Sanislău (aldeia de Sanislău)

2. O distrito de Maramureș, que compreende as seguintes entidades: — Cidade de Seini (localidade de Seini, aldeias de Săbișa e Viile Apei) — Cicârlău (aldeias de Cicârlău e Ilba) — Tăuții - Măgheruș (localidade de Tăuții - Măgheruș, aldeia de Băița) — Cidade de Baia Mare (aldeia de Săsar) — Remetea Chioarului (aldeia de Remetea Chioarului) — Bicaz (aldeias de Bicaz, Corni e Ciuta) — Băsești (aldeias de Băsești e Odești) — Oarța de Jos (aldeias de Ortița e Oarța de Sus) — Aldeias de Mânau, Arduzel, Someșu Uileac, Vilcea e Tohat — Asuaju de Sus (aldeia de Asuaju de Sus) — Șomcuta Mare (aldeias de Vălenii Șomcutei e Finteușu Mare).

7. Principais castas de uva de vinho

Burgund mare N – grosser burgunder, grossburgunder, blaufrankisch, kekfrankos, frankovka, limberger

Cabernet sauvignon N – petit vidure, bourdeos tinto

Cadarcă N – schwarzer kadarka, rubinroter kadarka, lugojană, gâmză, fekete budai

Merlot N – bigney rouge

Syrah N - shiraz, petit syrah

Pinot Noir N – blauer spätburgunder, burgund mic, burgunder roter, klävner morillon noir

Pinot noir N – spätburgunder, pinot nero

Fetească neagră N – schwarze mädchentraube, poama fetei neagră, păsărească neagră, coada rândunicii

Muscat ottonel B – muscat ottonel blanc

Sauvignon B – sauvignon verde

Traminer Roz Rs – rosetraminer, savagnin roz, gewürztraminer

Pinot gris G – affumé, grau burgunder, grauburgunder, grauer mönch, pinot cendré, pinot grigio, ruländer

Fetească regală B – königliche mädchentraube, königsast, kiralyleanka, dănășană, galbenă de Ardeal

Fetească albă B – păsărească albă, poama fetei, mädchentraube, leanyka, leanka

Riesling italian B – olasz riesling, olaszriesling, welschriesling

Riesling de Rhin B – weisser riesling, white riesling

Chardonnay B – gentil blanc, pinot blanc chardonnay

Mustoasă de Măderat B – lampau, lampor, mustafer, mustos feher, straftraube

Furmint B – furmin, şom szalai, szegszolo

Iordană B – iordovană, iordan

8. Descrição da(s) relação(ões)

Relação coma área geográfica – especificidade da área geográfica

A região é marcada pela cadeia montanhosa de Maramureș, a que se deve uma certa diminuição da temperatura e uma maior variabilidade da precipitação. Os invernos são mais suaves e as áreas de cultivo gozam de considerável exposição solar, estando ao mesmo tempo protegidas de ventos e correntes frias.

Isto vê-se nos declives mais ensolarados, com temperaturas médias superiores a 10 °C (talvez mesmo superiores em Rătești) e picos de 20 °C em julho. A redistribuição faz-se de acordo com a orientação do declive, pelo que a vinha beneficia de temperaturas mais elevadas.

A média plurianual de precipitação na área é de 650 a 700 mm.

A maturação das uvas é influenciada pelo número de dias de sol, da ordem de 2 000 horas/ano, e pelos ventos, que sopram predominantemente de noroeste, na primavera, e de leste e nordeste, no outono e inverno.

As vinhas da zona demarcada situadas nas bacias dos rios Crasna, Someș, Tur e Ier são irrigadas pela rede hidrográfica constituída pelos principais afluentes.

Os solos das colinas de Ardud-Beltiug-Hurez (aldeias de Beltiug, Rătești e Șandra, Ardud, Ardud Vii e Gherăușa, Hurez) são compostos por depósitos limosos. Nas zonas mais erodidas, existem também solos amarelados ou avermelhados com gravilha e areia.

Relação com a área geográfica – interação causal

As variações térmicas asseguram um bom desenvolvimento do teor de açúcar e acidez das uvas e melhoram a qualidade dos aromas, garantindo bons valores no final do período de maturação.

Os vinhos de qualidade apresentam aromas florais ou frutados (frutos silvestres) e agradáveis notas primárias, apimentadas e herbáceas, típicas da variedade. Estes aromas redondos e equilibrados desenvolvem-se durante o período vegetativo marcado por temperaturas diárias superiores a 10 °C, suficientemente elevadas para permitir a maturação.

Os vinhos tintos apresentam aromas pronunciados e frutados (frutos silvestres, groselha, amora silvestre, mirtilo), sobretudo os vinhos de uvas cultivadas nos solos dos montes Hodod (aldeias de Hodod, Nadișu Hododului, etc.), frequentemente franco-arenosos, que são ricos em nutrientes e acumulam grandes quantidades de antocianinas benéficas para os vinhos.

Os solos ácidos e a orientação a sul (em Rătești), juntamente com os invernos amenos, contribuem para a produção de vinhos brancos frescos (com uma acidez viva, aromas típicos de sabugueiro, maçã verde, mel e acácia) e vinhos tintos equilibrados (aromas frutados característicos da variedade quando estagiam em barrica) com potencial para envelhecimento (notas delicadas de baunilha quando estagiam em barrica de carvalho durante 12 meses, e notas especiadas).

9. Outras condições essenciais

Condições de comercialização

Quadro jurídico:

Legislação nacional

Tipo de condição adicional:

Disposições adicionais relativas à rotulagem

Descrição da condição:

Quando embalados e rotulados, é obrigatória a aposição de um rótulo principal nos vinhos com a indicação geográfica «Dealurile Sătmarului». O contrarrótulo é facultativo.

Hiperligação para o caderno de especificações

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_dealurile_satmarului_cf_notific_din_24.07.2018_no_track_changes.pdf