03/Fasc.25 JornalOficialdasComunidadesEuropeias 125
382R1236
20.5.82 JornalOficialdasComunidadesEuropeias N?L143/1
REGULAMENTO (CEE)N?1236/82DACOMISSÃO
de19deMaiode1982
quealterapelasegundavezoRegulamento (CEE)n?2657/80relativoàdeterminaçãodos
preçosdascarcaçasdeovinosfrescasourefrigeradasverificadosnosmercadosrepresentativos
daComunidadeeaospreçosdecertasoutrasqualidadesdecarcaçasdeovinosnaComunidade
ACOMISSÃO DASCOMUNIDADES EUROPEIAS , ADOPTOU OPRESENTE REGULAMENTO :
ArtigoIo. TendoemcontaoTratadoqueinstituiaComunidade
EconómicaEuropeia,ORegulamento (CEE)n?2657/80éalteradodose­
guintemodo:
1.OArtigo1?passaateraseguinteredaccão:TendoemcontaoRegulamento (CEE)n?1837/80do
Conselho,de27deJunhode1980,queestabeleceaor­
ganizaçãocomumdemercadonosectordascarnesde
ovinoecaprino(*),comaúltimaredaccãoquelhefoi
dadapeloRegulamento (CEE)n?1195/82(2)e,nomea­
damenteoseuArtigo4?eon°4doseuArtigo7o.«ArtigoIo.
Considerando queaexperiênciaadquiridaaolongodas
duasprimeirascampanhasabrangidaspeloRegulamento
(CEE)n?1837/80mostrouqueosistemaadoptadopara
averificaçãodospreçosdemercadonãotemsuficiente­
menteemcontaoobjectivodeaproximaçãodospreços
demercadonosváriosEstados-membros ;quese
tornaporissonecessárioalteraroRegulamento (CEE)
n?2657/80daComissão(3),alteradopeloRegulamento
(CEE)n?3464/80(4),adoptandoapenasospreçosde
mercadodosborregos,categoriadeovinosquepermite,
porsisó,alcançaresteobjectivo;queéoportunoquea
entradaemvigordestamedidaocorraapenasnoinício
dacampanhade1982/83;Opreçodascarcaçasdeovinosnosmercadosrepre­
sentativosdaComunidadereferidonoArtigo4?do
Regulamento (CEE)n?1837/80éigualàmédia,pon­
deradapeloscoeficientesdeterminadosnoAnexoI,
dospreçosdascarcaçasdeborregoverificadosnoou
nosmercadosrepresentativos decadaEstado-membro
ou,noquerespeitaaoReinoUnido,emcadaregião,
naacepçãodon?1doArtigo3?doRegulamento
(CEE)n?1837/80.»
2.Noprimeiroparágrafodon?1doArtigo2°,aspala­
vras«opreçodascarcaçasdeovinosfrescasourefri­
geradas»sãosubstituídaspelaspalavras«opreçodas
carcaçasdeborregofrescasourefrigeradas».
3.Aalíneaa)don?1doArtigo2°passaateraseguinte
redacção:
«a)OpreçoverificadonesseEstado-membro éigual
àmédia,ponderadaporcoeficientesqueexpri­
mamaimportânciarelativadecadamercadoou
decadacategoria,dospreçosverificadosnosres­
pectivosmercados;noentanto,nafaltadeinfor­
maçãorelevante,ascotaçõesregistadasnosmer­
cadosrepresentativos desseEstado-membro são
determinadastendoemconta,nomeadamente ,as
últimascotaçõesconhecidas.»
4.Naalíneab)don?2doArtigo2°aspalavras«carca­
çasdeovinos»sãosubstituídaspelaspalavras«carca­
çasdeborrego».Considerando queoRegulamento (CEE)n?1195/82
previaaverificaçãodeumpreçonoounosmercados
representativos daGrã-Bretanha edaIrlandadoNorte,
separadamente ;queéporissonecessárioadoptarasres­
pectivasmodalidadesdeaplicação;
Considerando queasmedidasprevistasnopresenteregu­
lamentoestãoconformesaoparecerdoComitédeGes­
tãodosOvinoseCaprinos,
OJOn?L183de16.7.1980,p.1.
OJOn°L140de20.5.1982,p.2.
OJOn°.L276de20.10.1980,p.1.
(4)JOn°L363de31.12.1980,p.11.

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7.OsAnexosI,IIeIIIsãosubstituídospelosAnexosI,
IIeIIIdopresenteregulamento .
Artigo2?5.OArtigo2°éacrescidodon?4seguinte:
«4.NocasodoReinoUnido,asdisposiçõesdo
presenteartigodizemrespeitoàsRegiões5e6.»
6.Non?2doArtigo3?aspalavras«aoReinoUnido»
sãosubstituídaspelaspalavras«aoReinoUnido,no
querespeitaàouàsregiõesondeoprémioéconce­
dido».Opresenteregulamentoentraemvigornodiadasua
publicaçãonoJornalOficialdasComunidadesEuropeias.
Opresenteregulamentoéaplicávelapartirde20de
Maiode1982.
Opresenteregulamentoéobrigatórioemtodososseuselementosedirectamenteaplicávelem­
todososEstados-membros .
FeitoemBruxelasem19deMaiode1982.
PelaComissão
PoulDALSAGER
MembrodaComissão

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ANEXOI
Coeficientesutilizadosparaocálculodospreçosverificadosnosmercadosrepresentativos daComunidade
Bélgica 0,2%
Dinamarca 0,1%
Alemanha(RF) 2,1%
GrãBretanha 36,8%
Grécia 14,8%
França 21,5°/o
Irlanda 4,1%
Itália 16,4%
Luxemburgo —
PaísesBaixos 2,4%
IrlandadoNorte 1,6%
100,0%
ANEXOII
Elementosadoptadosparaadeterminaçãodospreçosverificadosnosmercadosrepresentativos daComuni­
dade
A.BÉLGICA
1.Mercadorepresentativo :Saint-Trond
2.Categoria Peso-carcaçafixo Coeficientedeponderação
Agneauxextra 18kg/cabeça 100%
B.DINAMARCA
1.Mercadorepresentativo :Copenhaga
2.Categorias Coeficientesdeponderação
LamEkstra 33,3%
Lam1.Kvalitet 66,7%
C.REPÚBLICA FEDERALDEALEMANHA
1.Mercadorepresentativo :RepúblicaFederaldaAlemanha
Opreçoverificadonestemercadoéamédiaponderadadospreçosverificadosnasregiõesseguintes:
Coeficientesdeponderação
Baden-Würtemberg 14,3%
Baviera 24,2%
Renânia-do-Norte-Westfália 46,9%
Baixa-Saxónia - 7,1%
Sarre 7,5°/o
2.Categoria Coeficientedeponderação
Mastlammfleisch 100%

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D.GRA-BRETANHA
1.Mercadosrepresentativos
Todososmercadosdevendaporhastapú­
blicadegadovivoquecertifiquemos
«cleansheepandlambs»em:
—InglaterraePaísdeGales
—Escócia
2.CategoriasCoeficientesdeponderação
ospreçosregistadosemcadaregiãosãopondera­
dospormeiodecoeficientes,variáveissemanal­
mente,representativos daimportânciarelativado
númerodeanimaiscertificadosemcadaregião
emrelaçãoaototalnacional.
Coeficientesdeponderação
Ospreçosregistadosparacadacategoriasão
ponderadospormeiodecoeficientes,variáveisse­
manalmente,representativos daimportânciarela­
tivadopeso-carcaçatotalcalculadodosanimais
certificadosdacadacategoriaemrelaçãoao
peso-carcaçatotalcalculadodetodososanimais
certificadosnascidosduranteoperíodode12me­
sesanterioràsuacomercialização .—Lambs
—Outrosovinos
E.GRÉCIA
1.Mercadosrepresentativos Coeficientesdeponderação
(centrodecotação)
Icoáwiva 28%
Κοζάνη 12%
Κομοτηνή 10%
Λάρισα 25%
Τρίπολη 17%
Χανιά 8%
2.Categoria Coeficientesdeponderação
'Auvoí 100°/o
F.FRANÇA
1.Mercadosrepresentativos Coeficientesdeponderação
a)MercadodeRungis 50%
b)Mercadosregionais:
Paris,Limoges,Toulouse,Avignon 50%
2.Categorias
a)MercadodeRungis:conjuntodascategoriasdeborregoscomercializadas ;
b)Mercadosregionais:borregos
Estádiodeengorda Conformação Coeficientesdeponderação
couvert E 10
(appelation«parfait») U 12
R 18
O 10
gras E 7
U 9
R 12
O 7
trêsgras E 4
(appelation«suiffard») U 4
R 4
O 3

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G.IRLANDA
1.Mercadosrepresentativos Coeficientesdeponderação
Athleague
Ballyhaunis
Dublin
Waterford10,5%
40,4%
22,9%
26,2%
2.Categorias Coeficientesdeponderação
70%
30%Lambfirstquality
Lambsecondquality
H.ITALIA
Mercadosrepresentativos Coeficientesdeponderação
a)RomaeFoggia 50%
50% b)Outrosmercados
dosquais:
Avellino
Florença
Noci
Nuoro
Palermo
Pescara6%
6%
6%
20%
6%
6%
2.Categoria Coeficientedeponderação
100% Agnelli
I.PAÍSES-BAIXOS
1.Mercadosrepresentativos Coeficientesdeponderação
Alkmaar
Bodegraven
BreukelenOspreçosregistadosemcadamatadourosão
ponderadospormeiodecoeficientes,variáveis
semanalmente ,representativos daimportânciare­
lativadonúmerodeanimaisabatidosemcada
matadouroemrelaçãoaototalnacional.Harlingen
Hoorn
Nieuwerkerk a/dIjssel
2.Categoria
VettelammerenCoeficientedeponderação
100°/o
J.IRLANDADONORTE
1.Mercadosrepresentativos Coeficientesdeponderação
25%
31%Ballymoney
Donemana
Markethill
Omagh21°/o
23%
2.Categoria
LambsCoeficientedeponderação
100%

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ANEXOIII
Sãoasseguintesasdefiniçõesdascarcaçasdeborregos:
A.BÉLGICA
Agneauxextra: borregosdeabate,commenosdedozemeses,
cujorendimentoapósoabateexceda50%.
B.DINAMARCA
Slagtekroppeaflam:
—Ekstra: carcaçasdeborregosdeabatecommenosde
dozemeses,compernasbemdesenvolvidas ,lombo
edorsolargos,bomteordecarne,eumacamada
degorduraapropriada(nomáximo,umcentí­
metro);
ospesosmáximosfixadosforamosseguintes:
—borregosdeleite:16quilogramaspeso-car­
caça,
—outrosborregos:25quilogramaspeso-carcaça .
—1kvalitet: carcaçasdeborregosdeabatecommenosde
dozemesescujodorso,lomboepernasapresen­
temumteormédiodecarneeumacamadade
gorduraapropriada .
C.REPÚBLICA FEDERALDAALEMANHA
Mastlammfleisch : médiadetodasasqualidadesdecarcaçasdebor­
regosdeestabulaçãoedeborregosdepastocom
menosdedozemesesdeidade.
D.GRA-BRETANHA
Animaisdaespécieovina,dequalidadecertificável,nascidosnodecursodosdozemesesanterioresà
suacomercialização (comexclusãodecarneiros,ovelhas,borregasemgestaçãoeovinosapartadospor
deficiênciadequalidade,dosaúdeoudepeso)
—Lambs: animaisdaespécieovinanascidosapartirdapri­
meirasegunda-feiradeJaneirodeumanoeco­
mercializados nodecursodessemesmoano,ou
nascidosdepoisdoiníciodomêsdeOutubrodo
anoanterioraodasuacomercialização .
—Otherovineanimais: outrosanimaisdaespécieovinanascidosnode­
cursodosdosdozemesesanterioresàsuacomer­
cialização.
Normasdequalidade:
Parapoderserobtidoocertificado,ascarcaçasdevemencontrar-serazoavelmente guarnecidasde
carneemtodasassuaspartes.Oslombosdevemestarbemdesenvolvidos easpernaseaspásdevem
apresentar-semoderadamente carnudas,emboraosquartosdianteirospossamserrelativamentegrandes.
Acarnedeveserfirme.
Acamadadegorduramínimanecessáriadeveserpequena.Qualquercarcaçacomagorduradecober­
turademasiadoespessaserárejeitada.Osovinosvivosdevemterumaconstituiçãocapazdeproduzir
carcaçasqueatinjam,pelomenos,estasnormasdequalidade.
Peso
Parapoderserobtidoocertificado,osovinosdevemterumpeso-carcaça ,estimadoouefectivo,não
inferiora8quilogramas .

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E.GRÉCIA
'Auvoí: Borregosdeabate,machosoufêmeas,deidade
inferiorouigualadozemeses,comumpeso-car­
caçacompreendido entre9e19quilogramas,
bemcomoasrespectivascarcaças.
F.FRANÇA
Carcaçasdeborregosdeabatecommenosdedozemesesepesocompreendidoentre13e19quilogra­
mas.
Estádosdeengorda:
—Couvert(appelation
«parfait»): camadadegorduraenvolvendouniformemasnão
excessivamente acarcaça,nasuaquasetotali­
dade;podeapresentarplacasligeiramentemais
espessasnabasedacauda;sobreolombo,listas
deumladoeoutrodacolunavertebral;naface
internadacaixatoráxica,sãovisíveisosmúsculos
entreascostelas;noqueserefereàsovelhas,
podenãoseverificarapresençadestaslistaseos
músculosentreascostelassãomenosvisíveis.
Gras: gorduradecoberturabastanteespessa,envol­
vendocompletamente acarcaça;acamadaéme­
nosespessanosmembros;nafaceinternada
caixatoráxica,podemverificar-seligeirosdepósi­
tosdegordura,denominados «cachos»;osmúscu­
losentreascostelaspodemestarentremeadosde
gordura;paraalémdisso,rinsbastantecobertos;
noqueserefereàsovalhasogorduradecober­
turaeosdepósitosemformadecachopodemser
maissignificativos .
gorduradecoberturamuitoespessa,envolvendo
inteiramenteacarcaça,marcadaaváriosníveis
pordepósitosmaisgordos;naparedeinternada
caixatoráxica,depósitosdegordura,denomina­
dos«cachos»;entreascostelas,músculosmuito
entremeadosdegordura;paraalémdisso,rinsen­
volvidosporumamassasignificativadegordura.Trêsgras:
Conformação :
—E: —superior,
—todososperfissãoconvexos,revelandoum
excelentedesenvolvimento muscular.
Pernaesela:curtas,arredondadas emuitoespes­
sas;aselaémaislargaquecomprida.
Lomboedorso:muitoespessoelargosatéà
alturadapá.
Pá:arredondadaemuitoespessa.
U: —muitoboa,
—perfispelomenossubconvexos noseu
conjunto,revelandoumdesenvolvimento
muscularaindasignificativo .
Pernaesela:arredondadas eespessas,selaainda
maislargaquecomprida.
Lomboedorso:espessos,largosesemconcavida­
desatéàalturadapá;apófisesdorsaisnãoapa­
rentes.
Pá:arredondadaeespessa.

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R: —boa,
—todososperfissaopelomenosrectilíneose
revelamumamusculaturaespessa.
Pernaesela:maisalongadas,masaindaespessas.
Sela:delarguraecomprimento sensivelmente
iguais.
Lomboedorso:menoscheios,masaindalargos
nabase;odorsopodediminuiremlarguraàal­
turadapá;apófisesdorsaismuitoligeiramente
aparentes .
Pá:podeterpoucaespessura.
—razoável,
—perfisrectilíneosnoseuconjunto,porvezes
subcôncavos ;musculaturadeespessuramédia.
Pernaesela:muitoalongadas,compoucaespes­
suraatodososníveis;aseslaémaiscomprida
quelarga.
Lomboedorso:estreitos,compoucaespessura;
apófisesdorsaisligeiramenteaparentes.
Pá:compoucaespessura.O:
G.IRLANDA
—Lambs:
—Firstqualitylambs:animaisdaespécieovinadeidadeinferiorou
igualadozemeses.
borregobemconstituído,compernas,lombo,
costelasepásbastantecheios;asváriaspartesda
carcaçadevemapresentarumperfillinearoucon­
vexo;camadadegorduravariandoentrefinae
média.
Ascarcaçasdeprimeiraqualidadetêmumpeso
quevarianormalmenteentreos15eos22qui­
logramascarcaçafria;noentanto,semprequea
constituiçãoeacamadadegordurasejamsatisfa­
tórias,épermitidaumatolerância,paramaisou
paramenos,noqueserefereaopeso.
borregoquenãosatisfazoscritériosespecíficos
paraaprimeiraqualidade;borregoscomconsti­
tuiçãoentremédiaemedíocreounumestádiode
engordaconsideradoentregordoemuitogordo;
osborregosdestacategoriatêmumpesoque
varianormalmenteentre15e27quilogramas
carcaçafria.—Secondqualitylambs:
H.ITALIA
Agnelli: borregosdeabate,machosoufêmeas,deidade
inferiorouigualadezmesesecomumpeso-car­
caçacompreendido entre9e19quilogramas,
bemcomoasrespectivascarcaças.
I.PAÍSESBAIXOS
Vettelammeren : médiadetodasasqualidadesdeborregosde
abatecommenosdedozemeses.
J.IRLANDADONORTE
Lambs: animaisdaespécieovinadeabatenascidosno
decursodosdozemesesanterioresàsuacomer­
cializaçãoecomumpeso-carcaça ,estimadoou
efectivo,compreendidoentre8e27quilograms.