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REGULAMENTO (CEE) Nº 1481/86 DA COMISSÃO
de 15 de Maio de 1986
relativo à determinação dos preços de carcaças de borrego frescas ou refrigeradas em mercados
representativos da Comunidade e ao registo de preços de outras qualidades determinadas
de carcaças de ovinos na Comunidade
(JO nº L 130 de 16. 5. 1986, p. 12)
Alterado por:
Jornal Oficial
nº página data
Regulamento (CEE) nº 2501/86 da Comissão de 1 de Agosto de 1986 L 219 7 6. 8. 1986
Regulamento (CEE) nº 3679/87 da Comissão de 9 de Dezembro de 1987 L 346 14 10. 12. 1987Regulamento (CEE) nº 507/88 da Comissão de 25 de Fevereiro de 1988 L 52 20 26. 2. 1988Regulamento (CEE) nº 3181/88 da Comissão de 17 de Outubro de 1988 L 283 11 18. 10. 1988Regulamento (CEE) nº 3983/89 da Comissão de 20 de Dezembro de 1989 L 380 26 29. 12. 1989Regulamento (CEE) nº 54/91 da Comissão de 9 de Janeiro de 1991 L 7 23 10. 1. 1991Regulamento (CEE) nº 320/91 da Comissão de 8 de Fevereiro de 1991 L 37 33 9. 2. 1991Regulamento (CEE) nº 956/91 da Comissão de 18 de Abril de 1991 L 98 8 19. 4. 1991Regulamento (CEE) nº 1681/91 da Comissão de 17 de Junho de 1991 L 154 7 18. 6. 1991Regulamento (CEE) nº 3574/91 da Comissão de 9 de Dezembro de 1991 L 338 13 10. 12. 1991Regulamento (CEE) nº 115/92 da Comissão de 17 de Janeiro de 1992 L 12 21 18. 1. 1992Regulamento (CEE) nº 76/93 da Comissão de 18 de Janeiro de 1993 L 11 6 19. 1. 1993Regulamento (CEE) nº 280/93 da Comissão de 8 de Fevereiro de 1993 L 33 12 9. 2. 1993Regulamento (CE) nº 322/94 da Comissão de 11 de Fevereiro de 1994 L 41 40 12. 2. 1994Regulamento (CE) nº 3268/94 da Comissão de 21 de Dezembro de 1994 L 339 42 29. 12. 1994Regulamento (CE) nº 2947/95 da Comissão de 19 de Dezembro de 1995 L 308 30 21. 12. 1995Regulamento (CE) nº 2344/96 da Comissão de 9 de Dezembro de 1996 L 319 3 10. 12. 1996Regulamento (CE) nº 2617/97 da Comissão de 16 de Dezembro de 1997 L 353 13 24. 12. 1997Regulamento (CE) nº 383/98 da Comissão de 18 de Fevereiro de 1998 L 48 29 19. 2. 1998Regulamento (CE) nº 2787/98 da Comissão de 22 de Dezembro de 1998 L 347 29 23. 12. 1998
Rectificado
por:
C1 Rectificação, JO nº L 59 de 4. 3. 1988, p. 36 (507/88)
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IREGULAMENTO (CEE) Nº 1481/86 DA COMISSÃO
de 15 de Maio de 1986
relativo à determinação dos preços de carcaças de borrego frescas ou refrigeradas em mercados
representativos da Comunidade e ao registo de preços de outras qualidades determinadas
de carcaças de ovinos na Comunidade
A COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
T endo em conta o T ratado que institui a Comunidade Eco-nómica Europeia,
T endo em conta o Regulamento (CEE) nº 1837/80 do
Conselho, de 27 de Junho de 1980, que estabelece a orga-
n i z a ç ã oc o m u md em e r c a d on os e c t o rd ac a r n ed eo v i n oe
de caprino (
1), com a última redacção que lhe foi dada
pelo Regulamento (CEE) nº 882/86 (2), e, nomeadamente,
os e ua r t i g o4 ºeon º4d os e ua r t i g o7 º ,
Considerando que, nos termos do artigo 4º do Regulamen-
to (CEE) nº 1837/80, o preço verificado nos mercados re-presentativos da Comunidade deve ser o preço estabeleci-
do a partir dos preços verificados no ou nos mercados
representativos de cada Estado-membro para as diversas
categorias de carcaças de ovinos frescas ou refrigeradas,
tendo em conta, por um lado, a importância de cada uma
destas categorias e, por outro, a importância relativa do
efectivo ovino de cada Estado-membro;
Considerando que, dada a predominância de borrego, a ex-
periência mostrou que é mais correcto determinar os pre-
ços de mercado por referência ao preço de mercado do
borrego com menos de doze meses de idade;
Considerando que o preço verificado nos mercados repre-
sentativos da Comunidade pode ser estabelecido ao nível
da média dos preços dos produtos em causa a verificados
no ou nos mercados representativos de cada Estado-mem-
bro; que esta média deve ser ponderada de acordo com os
coeficientes que reflictam a importância relativa do efecti-
vo ovino de cada Estado-membro;
Considerando que o preço verificado no ou nos mercados
representativos de cada Estado-membro pode ser estabele-
cido ao nível da média ponderada dos preços verificados
durante um período determinado nesse Estado-membro
num mesmo estádio de comercialização; que esta pondera-
ção deve ser efectuada com recurso a coeficientes que re-
flictam a importância relativa de cada categoria e qualida-
de nas colocações no mercado;
(1) JO nº L 183 de 16. 7. 1980, p. 1.
(2) JO nº L 82 de 27. 3. 1986, p. 3.
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IIConsiderando que o preço verificado no mercado se baseia
nos preços das carcaças sem Imposto sobre o V alor Acres-
centado, mas sem autorização de reduções relativamente a
outros encargos; que os preços de mercado devem ser veri-
ficados em relação ao «peso carcaça» como se encontra
definido na Decisão 82/958/CEE da Comissão, de 22 de
Dezembro de 1982, que estabelece as disposições de exe-
cução para os inquéritos estatísticos às existências de ovi-
nos e de caprinos a efectuar pelos Estados-membros (1);
que, todavia, deve ser permitido que esta definição não
seja utilizada no caso de carcaças de borregos jovens que
pesem entre nove e dezasseis quilogramas, de modo que
possam ser tidas em conta as práticas de mercado segundo
as quais as carcaças inteiras comercializadas com cabeça e
vísceras atingem un maior valor comercial;
Considerando que, em determinados Estados-membros, es-
ses preços se referem a preços para animais vivos; que es-ses preços devem então ser convertidos por meio de coefi-
cientes apropriados; que, todavia, nas regiões em que a
avaliação individual de animais vivos é efectuada para esti-
mar o «peso carcaça», a conversão pode ser baseada nessa
avaliação;
Considerando que é conveniente designar o ou os merca-
dos representativos de cada Estado-membro com base na
experiência adquirida durante os últimos anos; que, além
disso, para os Estados-membros que tenham vários merca-
dos representativos, é conveniente considerar a média arit-
mética ou, se necessário, ponderada das cotações regista-
das nos diferentes mercados;
Considerando que devem ser fixadas as regras da comuni-
cação de preços;
Considerando que, em razão, nomeadamente, de disposi-
ções de natureza veterinária ou sanitária, os Estados-mem-
bros podem ser levados a tomar medidas que tenham re-
percussão nas cotações; que, em tais circunstâncias, nem
sempre se justifica, aquando da verificação do preço no
mercado, que se tomem em consideração as cotações que
não reflectem a tendência normal do mercado; que, por
consequência, é conveniente prever certos critérios que
p e r m i t a màC o m i s s ã ot e re mc o n t ae s t as i t u a ç ã o ;q u e ,d o
mesmo modo, devem igualmente ser estabelecidos critérios
para ter em conta essa situação se, devido a circunstâncias
exceptionais de sazonalidade da oferta, for impossível a ve-
rificação dos preços;
Considerando que o Comité de Gestão dos Ovinos e dos
Caprinos não se pronunciou no prazo estabelecido peloseu presidente,
ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
(1) JO nº L 386 de 31. 12. 1982, p. 43.
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1Artigo 1º
O preço das carcaças de ovinos nos mercados representati-
vos da Comunidade, referido no nº 1 do artigo 4º do Re-
gulamento (CEE) nº 3013/89, é igual à média, ponderada
pelos coeficientes fixados no anexo I, dos preços verifica-
dos no ou nos mercados representativos de cada zona de
cotação.
Artigo 2º
1. Em cada Estado-membro, o preço das carcaças de
borrego frescas ou referigeradas no mercado representativo
é igual à media, ponderada por coeficientes que reflictam
a importância relativa de cada categoria, dos preços verifi-
cados para as referidas categorias durante um período de
sete dias no mesmo estádio de comércio por grosso. O re-
ferido preço é calculado com base nos preços de mercado,
sem Imposto sobre o V alor Acrescentado.
Os preços de mercado são verificados relativamente ao
«peso carcaça» na acepção da Decisão 82/958/CEE da Co-
missão. T odavia, no caso das carcaças de borrego que pe-
sem entre doze e dezasseis quilogramas, e de acordo com
a prática comercial normal, os preços podem ser verifica-
dos antes da evisceração e da remoção da cabeça.
Quando os preços forem verificados com base no «peso
vivo», os preços por quilograma de «peso vivo» serão divi-
didos por um coeficiente máximo de conversão de 0,5.
T odavia, quando a prática normal for a de incluir a cabeça
e as vísceras com a carcaça, o coeficiente máximo para
borregos cujo «peso vivo» esteja compreendido entre 21 kg
e2 8k gs e r ád e0 , 5 8 .
Todavia, nas regiões em que a verificação de preços seja
baseada na avaliação individual do peso das carcaças de
borrego, a conversão será baseada nessa avaliação.
Quando os mercados se realizarem mais do que uma vez
durante o período de sete dias acima referido, o preço de
cada categoria será igual à média aritmética das cotações
registadas aquando de cada mercado.
Quando houver vários mercados representativos num Esta-
do-membro:
a) O preço verificado nesse Estado-membro será igual à
média dos preços, ponderada por coeficentes que re-
flictam a importância relativa de cada mercado ou de
cada categoria, verificados nesses mercados; todavia, na
falta de informações disponíveis, os preços nos merca-
dos representativos desse Estado-membro serão deter-
minados tendo em conta, nomeamente, as últimas co-
tações conhecidas;54/91
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956/91
956/91
2617/97 - - - suprimido
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22 . S ã of i x a d o sn oA n e x oI I :
a) Os mercados representativos de cada Estado-membro;
b) As categoria das carcaças de borrego;
c) Os coeficientes de ponderação e de conversão referi-
dos no nº 1.
3. As categorias referidas na alínea b) do nº 2 são defi-
nidas no Anexo III.
4. No caso do Reino Unido, este artigo será aplicável
separadamente em relação à Grã-Bretanha e à Irlanda do
Norte.
Artigo 3º
1. Os Estados-membros cuja produção de carne de ovi-
no exceda 200 toneladas por ano comunicarão à Comissão,
o mais tardar todas as quintas-feiras para cada mercado, os
preços das categorias e as médias de preços referidas no
nº 1 do artigo 2º, verificados durante a semana anterior à
da comunicação.
3. Dentro do mesmo prazo, os Estados-membros referi-
dos no nº 1 comunicarão igualmente à Comissão os preços
das ovelhas e, tanto quanto possível, os das outras catego-
rias não referidas no artigo 2º.
Artigo 4º
1. Quando um ou mais Estados-membros tomarem, no-
meadamente, por razões veterinárias ou sanitárias, medidasque afectem a tendência normal dos preços verificados nos
seus mercados, a Comissão pode:
— não ter em conta os preços verificados no ou nos mer-
cados em causa, ou
— tomar em consideração os últimos preços verificados
no ou nos mercados em causa, antes de aplicação des-
sas medidas.
2. Quando, em circunstâncias excepcionais ou por razões
de sazonalidade da oferta, não puderem ser verificados
preços num mercado ou em mercados representativos de
um Estado-membro, a Comissão pode tomar em considera-
ção os últimos preços verificados antes desta ocorrência no
o un o sm e r c a d o se mc a u s a .
3. Se as situações previstas nos n
os1e2p e r s i s t i r e md u -
rante duas semanas consecutivas, a Comissão pode decidir
da eliminação temporária do ou dos mercados em causa
para efeitos de comunicação de preços e, em conformida-
de, da redistribuição temporária da sua ponderação ou
ponderações.1481/86
2617/97
2617/97 - - - suprimido
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3Artigo 5º
É revogado o Regulamento (CEE) nº 2657/80 da Comis-
são (2).
Artigo 6º
O presente regulamento entra em vigor em 2 de Junho
de 1986.
(2) JO nº L 276 de 20. 10. 1980, p. 1.1481/86
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4ANEXO I
COEFICIENTES A UTILIZAR PARA O CÁLCULO DO PREÇO VERIFICADO NOS MERCADOS
REPRESENTATIVOS DA COMUNIDADE
Bélgica 0,36 %
Dinamarca 0,17 %Alemanha 3,91 %Grécia 7,35 %Espanha 21,36 %França 13,19 %Irlanda 8,34 %Itália 4,63 %Luxemburgo
Países Baixos 2,15 %Áustria 0,60 %Portugal 2,20 %Finlândia 0,12 %Suécia 0,33 %Grã -Bretanha 31,97 %
Irlanda do Norte 3,32 %2787
/98
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5ANEXO II
FACTORES QUE ENTRAM NA DETERMINAÇÃO DE PREÇOS VERIFICADOS NOS MERCADOS REPRES-
ENTATIVOS DA COMUNIDADE
A. BÉLGICA
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
Sint -Truiden 40 %
Anderlecht 40 %
Kleine plaatselijke markten… 20%Kleineplaatselijkemarkten
Petits marchés régionaux … 20%
2.Categorias Coeficientes de ponderação
Agneaux de boucherie
Slachtlammeren …100 %
B. DINAMARCA
1.Mercados representativos
(a) Mercados regionais
O preço verificado é a média ponderada nos preços verificados nos seguintes locais de cotação:
Coeficientes de ponderação
Nørager 40 %
(b) Grelha Seurop 60 %
2.Categorias Coeficientes de ponderação
(a) Mercados regionais:
Lam Ekstra 33,3 %Lam 1. Kvalitet 66,7 %
(b) Grelha Seurop (
1)
C. REPÚBLICA FEDERAL DA ALEMANHA
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
(a) Mercados regionais: 97 %
Os preços verificados em cada Land são
ponderados mediante coeficientes quevariam semanalmente e que reflectem aimportância relativa do número de animaisabatidos em cada Land comparativamenteao
total da República Federal da Alemanha
(b) Grelha Seurop 3 %
Coeficientes de ponderação
2.Categorias
(a) Mercados regionais:
Lammfleisch 100 %
(b) Grelha Seurop (
1)2617/97
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6D. ESPANHA
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
(a) Mercados regionais:
Albacete 12 %Barcelona 8 %Madrid 8 %Medina del Campo 14 %T alavera de la Reina 14 %Valencia 3 %Zafra 20 %Zaragoza 16 %
(b) Grelha A 5 %
2.Categorias Coeficientes de ponderação
(a) Mercados regionais:
Corderos I 50 %Corderos II 50 %
(b) Grelha A
C1 20 %C2 80 %
E. FRANÇA
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
Janeiro a Junho Julho a Dezembro
( a ) M a r c h éd eR u n g i s 2 5% 2 5%(b) Mercados regionais:
Paris 13 % 13 %Limoges 20 % 23 %To u l o u s e 1 6 % 1 3 %Avignon 16 % 16 %
(c) Grelha Seurop 10 % 10 %2617
/97
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72.Categorias
(a) Marché de Rungis: todas as categorias comercializadas de borregos de criação doméstica(b) Mercados regionais: Agneaux.
Intervalo de peso Grau de engorda Configuração Coeficientes de ponderação12-16 kg 3 E 3,79 %
U4 , 5 5 %
R7 , 2 0 %
O3 , 7 9 %
4 E 2,66 %
U3 , 4 1 %
R4 , 9 3 %
O3 , 0 3 %
16-19 kg 3 E 3,79 %
U4 , 5 5 %
R7 , 2 0 %
O3 , 7 9 %
4 E 2,65 %
U3 , 4 1 %
R4 , 9 2 %
O3 , 0 3 %
19-22 kg 3 E 3,78 %
U4 , 5 4 %
R7 , 1 9 %
O3 , 7 8 %
4 E 2,65 %
U3 , 4 1 %
R4 , 9 2 %
O3 , 0 3 %
(c) Grelha Seurop (
1)
F. G RÉCI A
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
(a) Mercados regionais:
Αθήνα 15 %
Ιωάννινα 22 %
Κομοτηνή 5%
Λάρισα 35 %
Τρίπολη 15 %
Χανιά 5%
b) Grelha A: 3 %2617/97
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82.Categorias Coeficientes de ponderação
(a) Mercados regionais:
Αμνοί I5 0 %
Αμνοί II 50 %
(b) Grelha A:
C1
C2Os preços verificados para cada umadas duascategorias
são ponderados mediante coeficientes que variamsemanalmente e que reflectem a importância relativa aonúmero de animais abatidos em cada categoriacomparativamente ao total das duas categorias
G. IRLANDA
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
(a) Matadouros:
Ballyhaunis 11,9 %Dublin 14,2 %Camolin 13,9 %
(b) Mercados de animais vivos:
Ballina 22,5 %Enniscorthy 17,0 %Fermoy 10,5 %
(c) Grelha Seurop 10,0 %
2.Categorias Coeficientes de ponderação
(a) and (b) Lambs 100 %(c) Grelha Seurop (
1)
H. ITÁLIA
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
(a) Roma 25,0 %(b) Outros mercados:
Avellino 6,0 %Firenze 5,0 %Foggia 22,0 %Nuoro 19,0 %L ’Aquila 11,0 %Grosseto 6,0 %Forli 6,0 %
2.Categorias Coeficientes de ponderação
Agnelli I 50 %Agnelli II 50 %2617
/97
2787/98
2617/97
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9I. PAÍSES BAIXOS
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
Sluis
Kleinere SlachterijenOs preços verificados em cada matadouro devem ser
ponderados mediante coeficientes que variam
semanalmenteequereflectemaimportânciarelativado semanalmenteequereflectemaimportânciarelativado
número de animais abatidos em cada matadourocomparativamente ao total nacional
2.Categorias Coeficientes de ponderação
Slachtlammeren 100 %
J. PORTUGAL
1.Mercados representativos Categorias Coeficientes de ponderação
Alentejo Borrego I 80 %Ribatejo Oeste Borrego I 20 %Alentejo Borrego II 100 %
2.Categorias Coeficientes de ponderação
Borregos I 50 %Borregos II 50 %
K. GRÃ-BRETANHA
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
(a) Mercados de venda por leilão de animais
vivos
Mercados representativos de venda por
leilão de animais vivos nas regiões:
England
Wales
ScotlandOs preços verificados em cada mercado representativo
de venda por leilão de animais vivos em cada regiãodevem ser ponderados mediante coeficientes que
variamsemanalmenteequereflectemonúmerodeScotlandvariamsemanalmenteequereflectemonúmerode
borregos vendidos nesses mercados comparativamenteao total regional para todos mercados. Os preçosestabelecidos para cada região devem igualmente ser
ponderadosmediantecoeficientesquevariam ponderadosmediantecoeficientesque variam
semanalmente e que reflectem o número de borregosvendidos en cada região comparativamente ao totalnacional para todos esses mercados
97 %
(b) Grelha Seurop 3 %2617
/97
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102.Categorias Coeficientes de ponderação
(a) Mercados de venda por leilão de animais
vivos:
New -season lamb
Old -season lambOs preços verificados para cada categoria devem ser
ponderados mediante coeficientes que variamsemanalmente e que reflectem a importância relativa ao
pesototalestimadodascarcaçasdeborregosemcada pesototalestimadodascarcaçasdeborregosemcada
categoria comparado com o peso total estimado dascarcaças de borregos nascidos no período de 12 mesesanterior à sua comercialização
(b) Grelha Seurop (
1)
L. IRLANDA DO NORTE
1.Mercados representativos Coeficientes de ponderação
(a) Mercados de animais vivos:
Ballymoney 20 %Allams, Belfast 20 %Markethill 12 %Omagh 18 %
(b) Grelha Seurop (
1)3 0 %
M. ÁUSTRIA
1.Mercado representativo :Á u s t r i a
O preço verificado neste mercado é a média
ponderada dos preços verificado nas seguintesregiões:
Coeficientes de ponderação
Ost 33 %West 38 %Sud 29 %
2.Categorias Coeficientes de ponderação
Schlachtlämmer 100 %
N. FINLÂNDIA
1.Mercado representativo : Finlândia, grelha
SeuropCoeficientes de ponderação
100 %
2.Categorias
Grelha Seurop (
1)2617/97
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11O. SUÉCIA
1.Mercado representativo : Suécia, grelha Seurop Coeficientes de ponderação
2.Categorias
Grelha Seurop (1)1 0 0 %
(1) Preço médio em função do peso para todos os preços médios de cada qualidade de borregos constantes da escala comunitária
(grelha Seurop), verificados em todos os estabelecimentos participantes.
A comunicação destes preços é efectuada em conformidade com o disposto no artigo 2º do Regulamento (CEE) nº 461/93.2617/97
383/98
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12ANEXO III
As definições de carcaças de borrego são as seguintes:
A. BÉLGICA
Agneaux de boucherie:
SlachtlammerenBorregos de talho com menos de 12 meses, com um «peso carcaça»
estimado entre 12 e 23 kg.
B. DINAMARCA
Slagtekroppe af lam:
— Ekstra: Carcaças de borregos de talho com menos de 12 meses, com pernas bem
desenvolvidas, um dorso e quadris largos, um bom teor de carne e umacamada de gordura adequada (no máximo, 1 cm).
Limites de peso:
— borregos de criação: 12 a 16 kg «peso carcaça»— outros borregos: 12 a 23 kg «peso carcaça»
— 1. Kvalitet: Carcaças de borregos de talho com menos de 12 meses, com um teor
médio de carne do dorso, quadris e pernas e com uma camada degordura adequada
Limites de peso:
— borregos de criação: 12 a 16 kg «peso carcaça»— outros borregos: 12 a 23 kg «peso carcaça»
C. REPÚBLICA FEDERAL DA ALEMANHA
M a s t l a m m f l e i s c h : M é d i ad et o d a sa sq u a l i d a d e sd ec a r c a ç a sd eb o r r e g o sc o mm e n o sd e1 2
meses, engordados quer em estábulos quer em pastagens, com umagama de pesos de 12 a 23 kg.
D. ESPANHA
Corderos I: Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 12 e 13 kg, e as carcaças desses borregos.
Corderos II: Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 13,1 e 16 kg, e as carcaças desses borregos.956
/91
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13E. FRANÇA
1. Mercados regionais, agneaux: Carcaças de borrego de talho com menos de 12 meses, que pesem entre
12 e 22 kg.
Estádios de engorda:
—c o u v e r t :
(appellation «parfait»):U m ac a m a d ad eg o r d u r aq u ec o b r eu n i f o r m e m e n t ees e me x c e s s oa
quase totalidade da carcaça. Pode apresentar placas ligeiramenteespessas na base da cauda. Nos quadris, aparecem veios de um e outrolado da coluna vertebral. Na face interna da cavidade torácica sãovisíveis os músculos entre as costelas. Nas ovelhas podem não apareceros veios e os músculos entre as costelas são menos visíveis.
— gras: Um manto de gordura bastante espesso cobre inteiramente a carcaça;
nos membros, a camada é menos importante. Na face interna dacavidade torácica formam-se pequenos nódulos de gordura, chamadosgrappés . Os músculos entre as costelas podem estar infiltrados de
gordura. Além disso, o rim está muito envolvido. Nas ovelhas, o mantod eg o r d u r aeam a s s ad o s grappés podem ser maiores.
Configuração:
—E : — s u p e r i o r ,
— todos os perfis são convexos e caracterizam um muito forte
desenvolvimento muscular.
Pernas elombo: curtos,deboatexturae muito espessos. O lombo émais
l a r g od oq u ec o m p r i d o .
Dorso e quadris: muito espessos e largos até à altura das espáduas.
Espáduas: de boa textura e muito espessas.
—U : — m u i t o b o a ,
— os perfis são, pelo menos, subconvexos no conjunto e caracterizam
um desenvolvimento muscular significativo.
Pernas e lombo: arredondados e espessos; o lombo continua a ser mais
l a r g od oq u ec o m p r i d o . .
Dorso e quadris: espessos, largos e sem concavidades até à altura das
espáduas.
Não são visíveis apófises dorsais.
Espáduas: de boa textura e espessas.
—R : — b o a
— todos os perfis são, pelo menos, rectilíneos e caracterizam uma
musculatura bem constituída.
Pernas e lombo: mais compridos, mas ainda espessos. O lombo é,
sensivelmente, tão largo quanto comprido. Dorso e quadris: menosespessos, mas ainda largos na base; o dorso pode ter falta de largura àaltura das espáduas. Apófises dorsais ligeiramente visíveis.
Espáduas: podem ter falta de espessura.
—O : — r a z o á v e l ,
— os perfis são no conjunto rectilíneos, alguns subcôncavos,
musculatura de espessura média.
Pernas e lombo: muito compridos, com falta de espessura em todas as
suas partes. O lombo é mais comprido do que largo.
Dorso e quadris: estreitos, com falta de espessura.
Apófises dorsais ligeiramente visíveis.Espáduas: com falta de espessura.
2. Marché de Rungis: média de todas as categorias de carcaças de criação doméstica com
menos de 12 meses, com peso entre 12 e 20 kg.956
/91
1481/86 - - - I
14F. G RÉCI A
Aμνοί Ι : Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 12 e 14 kg, e as carcaças desses borregos.
Aμνοί ΙΙ : Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 14,1 e 16 kg, e as carcaças desses borregos.
G. IRLANDA
Lambs: Borregos com menos de 12 meses, com um «peso carcaça» estimado ou
efectivo entre 12 e21,5 kg.Quando os borregos foremvendidos emlotese os preços forem registados «peso vivo», a média convertida do «pesocarcaça» dos borregos no lote deve estar compreendida dentro desseslimites de peso.
H. ITÁLIA
Agnelli I: Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 12 e 14 kg, e as carcaças desses borregos.
Agnelli II: Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 14,1 e 16 kg, e as carcaças desses borregos.
I. PAÍSES BAIXOS
Slachtlammeren: Média de todas as «kwaliteitsslachtlammeren» com menos de 12 meses
e com um «peso carcaça» estimado ou efectivo entre 12 e 23 kg. Quandoos borregos forem vendidos em lotes e os preços forem registados combase num «peso carcaça» efectivo, o preço representativo será o preçoregistado com base no «peso carcaça» por quilograma.
J. PORTUGAL
Borregos I: Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 12 e 13 kg, e as carcaças desses borregos.
Borregos II: Borregos machos ou fêmeas de talho, com menos de 12 meses e com um
«peso carcaça» entre 13,1 e 16 kg, e as carcaças desses borregos.956/91
1481/86 - - - I
15K. GRÃ-BRETANHA
Lambs: Borregos com menos de doze meses, com um peso carcaça estimado
entre 12 a 21,5 quilogramas. Quando os borregos forem vendidos emlotes, a média convertida do peso carcaça dos borregos no lote deveestar compreendida dentro desses limites de peso.
Definição das categorias
—New-season lamb: A n i m a i so v i n o sn a s c i d o sec o m e r c i a l i z a d o sn op e r í o d od eu ma n oa
partir da primeira segunda-feira de Janeiro ou nascidos depois do iníciodo mês de Outubro do ano anterior à comercialização.
—Old-season lamb: Borregos nascidos até ao início do mês de Outubro do ano anterior ao
ano de comercialização e comercializados no período entre a semanaq u es ei n i c i an ap r i m e i r as e g u n d a - f e i r ad eJ a n e i r oeas e m a n aq u es einicia na segunda segunda-feira de Maio.
L. IRLANDA DO NORTE
Lambs: Borregos com menos de 12 meses, com um «peso carcaça» estimado ou
efectivo entre 12 e21,5 kg.Quando os borregos foremvendidos emlotese os preços forem registados «peso vivo», a média convertida do «pesocarcaça» dos borregos no lote deve estar compreendida dentro desseslimites de peso.
M. ÁUSTRIA
Schlachtlämmer: Borregos com menos de 12 meses, com um «peso carcaça» estimado
entre 12 e 22 quilogramas.
N. FINLÂNDIA
Lam: Borregos com menos de 12 meses, com um «peso carcaça» entre 12 e
23 quilogramas.
O. SUÉCIA
Lam: Borregos com menos de 12 meses, com um «peso carcaça» entre 12 e
23 quilogramas.3574/91
956/91
3268/94