87/293/CEE - - - I
Este documento constitui um instrumento de documentação e não vincula as instituições
DECISÃO DA COMISSÃO
de 18 de Maio de 1987
que autoriza métodos de classificação das carcaças de suíno na Irlanda
(Apenas faz fé o texto em língua inglesa)
(87/293/CEE)
(JO nº L 146 de 6. 6. 1987, p. 66)
Alterada por:
Jornal Oficial
nº página data
Decisão da Comissão de 21 de Dezembro de 1988 (89/52/CEE) L 20 33 25. 1. 1989
Decisão da Comissão de 6 de Maio de 1993 (93/320/CEE) L 123 34 19. 5. 1993Decisão da Comissão de 20 de Junho de 1994 (94/362/CE) L 159 61 28. 6. 1994Decisão da Comissão de 8 de Abril de 1998 (98/284/CE) L 128 69 30. 4. 1998
87/293/CEE - - - I
IDECISÃO DA COMISSÃO
de 18 de Maio de 1987
que autoriza métodos de classificação das carcaças de suíno na Irlanda
(Apenas faz fé o texto em língua inglesa)
(87/293/CEE)
A COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
T endo em conta o T ratado que institui a Comunidade Eco-nómica Europeia,
T endo em conta o Regulamento (CEE) nº 2759/75 do
Conselho, de 29 de Outubro de 1975, que estabelece a
organização comum de mercado no sector da carne de suí-
no (
1), com a última redacção que lhe foi dada pelo Regu-
lamento (CEE) nº 1475/86 (2), e, nomeadamente, o nº 6
do seu artigo 4º,
T endo em conta o Regulamento (CEE) nº 3220/84 do
Conselho, de 13 de Novembro de 1984, que estabelece a
tabela comunitária de classificação das carcaças de suí-
nos (3), alterado pelo Regulamento (CEE) nº 3530/86 (4), e,
nomeadamente, o nº 2 do seu artigo 5º,
Considerando que o Regulamento (CEE) nº 3220/84 pre-
vê, no nº 3 do seu artigo 2º, que a classificação das carca-
ças de suíno deve ser feita por meio de um cálculo do teor
de carne magra, segundo métodos de cálculo estatistica-
mente provados e baseados na medição física de uma ou
de várias partes anatómicas da carcaça de suíno; que a au-
torização dos métodos de classificação está sujeita a uma
tolerância máxima de erro estatístico de cálculo; que esta
tolerância foi definida no artigo 3º do Regulamento (CEE)
nº 2967/85 da Comissão, de 24 de Outubro de 1985, que
estabelece as modalidades de aplicação da grelha comuni-
tária de classificação das carcaças de suínos (5);
Considerando que o Governo irlandês solicitou à Comissão
autorização para três métodos de classificação de carcaças
de suíno, tendo apresentado os elementos exigidos pelo ar-
tigo 3º do Regulamento (CEE) nº 2967/85; que o exame
do pedido mostrou estarem preenchidos os requisitos para
autorização dos citados métodos de classificação;
Considerando que uma alteração de aparelho ou de méto-
do de classificação só pode ser autorizada através de nova
decisão da Comissão adoptada à luz da experiência adqui-
rida; que, nesse caso, a presente autorização pode ser re-
vogada;
Considerando que as medidas previstas na presente decisão
estão em conformidade com o parecer do Comité de Ges-
tão da Carne de Suíno,
ADOPTOU A PRESENTE DECISÃO:
(1) JO nº L 282 de 1. 11. 1975, p. 1.
(2) JO nº L 133 de 21. 5. 1986, p. 39.
(3) JO nº L 301 de 20. 11. 1984, p. 1.
(4) JO nº L 326 de 21. 11. 1986, p. 8.
(5) JO nº L 285 de 25. 10. 1985, p. 39.
87/293/CEE - - - I
1Artigo 1º
É autorizada, em conformidade com o Regulamento
(CEE) nº 3220/84, a utilização dos seguintes métodos de
classificação de carcaças de suíno na Irlanda:
— a utilização do aparelho denominado «Fat-O-Meater
(FOM)» e os métodos de avaliação respectivos, cujos
pormenores são indicados na Parte 1 do anexo,
— a utilização do aparelho denominado «Hennessy Gran-
ding Probe (HGP2)» e os métodos de avaliação res-
pectivos, cujos pormenores são indicados na Parte 2 do
anexo,
— o método denominado «Introscope/midline», cujos por-
menores são indicados na Parte 3 do anexo.
Artigo 1ºA
Artigo 2º
Não é autorizada qualquer alteração aos aparelhos ou aos
métodos de avaliação.
Artigo 3º
A Irlanda é destinatária da presente decisão.87/293/CEE
94/362/CE - - - suprimido
87/293/CEE
87/293/CEE - - - I
2ANEXO I
MÉTODOS DE CLASSIFICAÇÃO DAS CARCAÇAS DE SUÍNO NA IRLANDA
PARTE 1
«Fat-O-Meater (FOM)»
1. A classificação das carcaças de suíno é efectuada por meio de um aparelho denominado «Fat-O-Meater
(FOM)».
2. O aparelho é equipado com uma sonda, com um diâmetro de 6 milímetros, que dispõe de fotodíodo do
tipo Siemens SFH 950/960 e de uma distância operacional entre 5 e 105 milímetros. Os resultados são
convertidos, por computador, em valores estimativos do teor de carne magra.
3. O teor de carne magra da carcaça é calculado segundo a seguinte fórmula:
y^= 60,91 - - - 0,839 x 1+ 0,150 x 2;
em que:
y^= percentagem estimada de carne magra na carcaça;
x1= espessura do toucinho dorsal (incluindo o courato), em milímetros, medida a seis centímetros da
linha média da carcaça aberta entre a terceira e a quarta costelas a contar da última;
x2= espessura do músculo em milímetros, medida simultaneamente e no mesmo local que x 1.
A fórmula é válida para carcaças de peso entre 40 e 100 quilogramas.
PARTE 2
«Hennessy Grading Probe (HGP2)»
1. A classificação de carcaças de suíno é efectuada por meio de um aparelho denominado «Hennessy Grading
Probe (HGP2)».
2. O aparelho é equipado com uma sonda, com um diâmetro de 5,95 milímetros (e de 6,3 milímetros na
lâmina na extremidade da sonda) que dispõe de fotodíodo (Siemens LED do tipo L YU 260-EO e fotode-
tector do tipo 58 MR) e de uma distância operacional entre 0 a 120 milímetros. Os resultados são conver-
tidos em valores estimativos do teor de carne magra por meio do próprio HGP2 bem como de um compu-tador.
3. O teor de carne magra da carcaça é calculado segundo a seguinte fórmula:
y^= 60,30 - - - 0,847 x 1+ 0,147 x 2;
em que:
y^= percentagem estimada de carne magra na carcaça;
x1= espessura do toucinho dorsal (incluindo o courato), em milímetros, medida a seis centímetros da
linha média da carcaça aberta entre a terceira e a quarta costelas a contar da última;
x2= espessura do músculo em milímetros, medida simultaneamente e no mesmo local que x 1.
A fórmula é válida para carcaças de peso entre 40 e 100 quilogramas.
PARTE 3
«Introscope/midline»
1. A classificação de carcaças de suíno é efectuada por meio de um método denominado «Introscope/midline».2. O aparelho é equipado com uma sonda hexagonal com um diâmetro máximo de 12 milímetros (e de 19 mi-
límetros na lâmina na extremidade da sonda) contendo um visor e uma fonte de luz, um tambor corrediço
calibrado em milímetros e com uma distância operacional entre 8 e 50 milímetros.
3. O teor de carne magra da carcaça é calculado segundo a seguinte fórmula:
y^= 67,57 - - - 0,459 x 1+ 0,310 x 2;89/52/CEE
87/293/CEE
94/362/CE
98/284/CE
94/362/CE
87/293/CEE
94/362/CE
98/284/CE
94/362/CE
87/293/CEE
94/362/CE
87/293/CEE - - - I
3em que:
y^= percentagem estimada de carne magra na carcaça;
x1= espessura do toucinho dorsal (incluindo o courato), em milímetros, medida a seis centímetros da
linha média da carcaça aberta entre a terceira e a quarta costelas a contar da última;
x2= espessura mínima do toucinho dorsal (incluindo o courato), cobrindo o músculo lombar (M. glu-
taeus medius) , em milímetros, medida da parte mais estreita até à linha do meio da carcaça aberta.
A fórmula é válida para carcaças de peso entre 40 e 100 quilogramas.94/362/CE
87/293/CEE - - - I
4ANEXO II 94/362/CE - - - suprimido