1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 1
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►BREGULAMENTO (CEE) N.o2921/90 DA COMISSÃO
de 10 de Outubro de 1990
relativo à concessão de ajudas ao leite desnatado com vista ao fabrico de caseína e de caseinatos
(JO L 279 de 11.10.1990, p. 22)
Alterado por:
Jornal Oficial
n.opágina data
►M1Regulamento (CEE) n.o1768/91 da Comissão de 21 de Junho de 1991 L 158 49 22.6.1991
►M2Regulamento (CEE) n.o1939/92 da Comissão de 14 de Julho de 1992 L 196 17 15.7.1992
►M3Regulamento (CEE) n.o140/93 da Comissão de 27 de Janeiro de 1993 L 19 15 28.1.1993
►M4Regulamento (CEE) n.o1756/93 da Comissão de 30 de Junho de 1993 L 161 48 2.7.1993
►M5Regulamento (CE) n.o1368/95 da Comissão de 16 de Junho de 1995 L 133 4 17.6.1995
►M6Regulamento (CE) n.o2547/95 da Comissão de 30 de Outubro de 1995 L 260 47 31.10.1995
►M7Regulamento (CE) n.o257/1999 da Comissão de 3 de Fevereiro de 1999 L 30 19 4.2.1999
►M8Regulamento (CE) n.o2501/1999 da Comissão de 26 de Novembro de
1999L 304 13 27.11.1999
►M9Regulamento (CE) n.o2654/1999 da Comissão de 16 de Dezembro de
1999L 325 10 17.12.1999
►M10Regulamento (CE) n.o1236/2000 da Comissão de 14 de Junho de 2000 L 141 7 15.6.2000
►M11Regulamento (CE) n.o2295/2000 da Comissão de 16 de Outubro de 2000 L 262 16 17.10.2000
►M12Regulamento (CE) n.o502/2001 da Comissão de 14 de Março de 2001 L 73 15 15.3.2001
►M13Regulamento (CE) n.o1335/2001 da Comissão de 2 de Julho de 2001 L 180 20 3.7.2001
►M14Regulamento (CE) n.o2348/2001 da Comissão de 30 de Novembro de
2001L 315 41 1.12.2001
►M15Regulamento (CE) n.o1056/2002 da Comissão de 18 de Junho de 2002 L 161 3 19.6.2002
Rectificado por:
►C1Rectificação, JO L 40 de 13.2.1999, p. 52 (257/1999)
NB: Esta versão consolidada contém referências à unidade de conta europeia e/ou ao ecu, que a partir de 1 de Janeiro de 1999
devem ser interpretadas como referências ao euro — Regulamento (CEE) n.o3308/80 do Conselho (JO L 345 de
20.12.1980, p. 1) e Regulamento (CE) n.o1103/97 do Conselho (JO L 162 de 19.6.1997, p. 1).
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REGULAMENTO (CEE) N.o2921/90 DA COMISSÃO
de 10 de Outubro de 1990
relativo à concessão de ajudas ao leite desnatado com vista ao
fabrico de caseína e de caseinatos
A COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Económica Euro-peia,
Tendo em conta o Regulamento (CEE) n.
o804/68 do Conselho, de 27
de Junho de 1968, que estabelece a organização comum de mercado nosector do leite e dos produtos lácteos(
1), com a última redacção que lhe
foi dada pelo Regulamento (CEE) n.o3879/89(2), e, nomeadamente, o
n.o3 do seu artigo 11.oe o seu artigo 28.o,
Considerando que o Regulamento (CEE) n.o987/68 do Conselho(3),
com a última redacção que lhe foi dada pelo Regulamento (CEE) n.o
1435/90(4), estabeleceu as regras gerais relativas à concessão de uma
ajuda para o leite desnatado transformado em caseína e caseinatos;que as normas de execução dessas disposições foram adoptadas peloRegulamento (CEE) n.
o756/70 da Comissão(5), com a última redacção
que lhe foi dada pelo Regulamento (CEE) n.o2832/90(6);
Considerando que o Regulamento (CEE) n.o756/70 prevê várias dispo-
sições relativas ao controlo da utilização final das caseínas e
caseinatos, em aplicação do disposto no n.o4 do artigo 2.odo Regula-
mento (CEE) n.o987/68; que, nos termos do disposto no artigo 6.odo
Regulamento (CEE) n.o2204/90 do Conselho(7), tal disposição deixa
de ser aplicável a partir de 15 de Outubro de 1990; que é, por conse-
guinte, necessário revogar, a partir dessa data, as disposições
correspondentes do Regulamento (CEE) n.o756/70;
Considerando que, tendo em conta a experiência adquirida, é oportuno
precisar as disposições em matéria de controlo, nomeadamente no quediz respeito à frequência e à natureza das verificações a efectuar nolocal, bem como as sanções pelo não cumprimento das condições asso-
ciadas à concessão da ajuda; que, tendo em conta as alterações que vão
ser introduzidas no regime de ajudas, é conveniente, por razões declareza, agrupar as correspondentes regras de execução num novo regu-lamento e revogar o Regulamento (CEE) n.
o756/70;
Considerando que o Comité de Gestão do Leite e dos Produtos Lácteos
não emitiu qualquer parecer no prazo fixado pelo seu presidente,
ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
Artigo 1.o
1. A ajuda só é concedida aos produtores de caseína e de caseinatos
se estes produtos:
— tiverem sido fabricados a partir de leite desnatado ou de caseína
bruta extraída de leite de origem comunitária,
— corresponderem às prescrições de composição previstas no anexo I
ou II ou III,
— forem embalados em conformidade com as exigências previstas no
artigo 3.o1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 2
(1)J O n .oL 148 de 28. 6. 1968, p. 13.
(2)J O n .oL 378 de 27. 12. 1989, p. 1.
(3)J O n .oL 169 de 18. 7. 1968, p. 6.
(4)J O n .oL 138 de 31. 5. 1990, p. 8.
(5)J O n .oL 91 de 25. 4. 1970, p. 28.
(6)J O n .oL 268 de 29. 9. 1990, p. 85.
(7)J O n .oL 201 de 31. 7. 1990, p. 7.
▼M9
2. A ajuda será paga com base num pedido escrito apresentado pelo
produtor das caseínas e caseinatos ao organismo competente do Estado--Membro em que as caseínas e caseinatos tenham sido fabricados. Esse
pedido indicará:
i) O nome e o endereço do produtor;
ii) A quantidade de caseína ou de caseinatos fabricada e para a qual a
ajuda é solicitada, com referência à qualidade destes produtos;
iii) Os números dos lotes de fabrico a que se referem.
3. Para efeitos de aplicação do presente regulamento, um lote de
fabrico deve ser composto por produtos de qualidade idêntica, fabri-cados no mesmo dia. Todavia, sempre que a produção total de caseínaou de caseinatos do estabelecimento em questão não exceder 1 000toneladas durante o ano civil anterior, o lote de fabrico pode sercomposto de produtos fabricados durante uma mesma semana de calen-
dário.
4. Na acepção do presente regulamento, entende-se por:
a) «Leite desnatado»: o produto da ordenha de uma ou mais vacas ou
cabras, ao qual nada tenha sido adicionado e que apenas tenha sidosubmetido a uma desnatação parcial para reduzir o seu teor em
matérias gordas a 0,10 %, no máximo;
b) «Caseína bruta»: o produto insolúvel na água obtido a partir do leite
desnatado por precipitação através de acidificação microbiana oupor meio de ácidos, de coalho ou de outras enzimas coaguladorasdo leite, sem prejuízo de uma eventual aplicação prévia de permutasiónicas e de processos de concentração;
c) «Caseínas»: o produto lavado e seco, insolúvel na água, obtido a
partir de caseína bruta ou de leite desnatado por precipitação através
de acidificação microbiana ou por meio de ácidos, de coalho ou deoutras enzimas coaguladoras do leite, sem prejuízo de uma eventualaplicação prévia de permutas iónicas e de processos de concen-tração;
d) «Caseinatos»: os produtos obtidos por secagem da caseína ou de
caseína bruta tratadas com agentes neutralizantes.
Artigo 2.
o
1. A ajuda é fixada em ►M154,86 euros ◄por 100 quilogramas
de leite desnatado transformado em caseína ou em caseinatos referidosno n.
o2.
2. Para o cálculo da ajuda, considera-se que:
a) Um quilograma de caseína ácida definida no anexo I foi fabricado
com 32,17 quilogramas de leite desnatado;
b) Um quilograma:
— de caseinato definido no anexo I
ou
— de caseína-coalho definida no anexo I
ou
— de caseína ácida definida no anexo II
foi fabricado com 33,97 quilogramas de leite desnatado;
c) Um quilograma:
— de caseína-coalho definida no anexo II
ou
— de caseinato definido no anexo II
foi fabricado com 35,77 quilogramas de leite desnatado;1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 3
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►M5d)◄Um quilograma de caseinato definido no anexo III foi
fabricado com 28,57 quilogramas de leite desnatado.
3. O montante da ajuda concedida é o aplicável no dia do fabrico da
caseína ou dos caseinatos.
Artigo 3.o
Nos recipientes e nas embalagens das caseínas e dos caseinatos devemfigurar:
a) A denominação do produto bem como quer o teor mínimo ou o teor
máximo em percentagem quer o teor efectivo em componentesconstantes dos anexos I, II e III. ►
M5A denominação a indicar
para os produtos referidos no anexo III é, consoante o caso, a
seguinte:
«Caseinatos que contêm mais de 5 % e até 17 % de proteínas do
leite, à excepção da caseína, precipitadas simultaneamente e deter-minadas em relação ao teor total de proteína do leite»; ◄
b) A menção «Regulamento (CEE) n.
o2921/90»;
c) O número do lote de fabrico.
Artigo 4.o
1. Os produtores de caseína ou de caseinatos só podem beneficiar da
ajuda se:
a) Mantiverem um registo mensal das quantidades entregues, fabri-
cadas, utilizadas e escoadas de leite e de produtos lácteos,
incluindo de caseína e de caseinatos;
b) Se submeterem a um controlo efectuado pelo organismo compe-
tente.
2. O registo de quantidades referido na alínea a) do n.o1 deve
incluir, pelo menos, as seguintes informações:
a) Entradas de leite e de nata;
b) Compras de caseína bruta;
c) Compras de caseína e de caseinatos;
d) Data de fabrico e quantidades de caseína e de caseinatos produzidas,
identificadas por referência aos números dos lotes de fabrico;
e) Quantidades dos outros produtos lácteos fabricados;
f) Data de venda e quantidades de caseína e de caseinatos vendidas,
bem como o nome e endereço do destinatário;
g) Perdas, amostras, quantidades entregues e substituídas de leite,
produtos lácteos, caseína e caseinatos.
As informações são comprovadas, nomeadamente, pelos títulos de
entrega, facturas e contabilidade de matérias da empresa.
Artigo 5.o
1. A fim de assegurar o cumprimento do disposto no presente regu-
lamento, os Estados-membros asseguram controlos inesperados no
local, em função do programa de fabrico do estabelecimento. Essescontrolos devem assegurar, no mínimo, um controlo por período desete dias de fabrico.
Esses controlos incluem a colheita de amostras de cada um dos lotes de
fabrico e incidem, nomeadamente, sobre as condições de fabrico, aquantidade e a composição das caseínas e caseinatos fabricados.
2. Os controlos referidos no n.
o1 são completados periodicamente,
em função das quantidades de caseínas e caseinatos fabricadas, por1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 4
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um exame aprofundado e por amostragens, a fim de consultar os dados
constantes do pedido de ajuda e o registo referido no artigo 4.o, por um
lado, e os documentos comerciais adequados e as existências efectiva-
mente detidas, por outro.
Esses controlos devem incidir sobre pelo menos 25 % da quantidade
global para que foram apresentados pedidos de ajuda e devem asse-gurar que todos os estabelecimentos sejam controlados pelo menosuma vez por semestre.
3. Em caso de:
a) Irregularidades significativas que afectem 5 % ou mais das
operações de ajudas controladas;
b) Discordâncias significativas em relação às actividades anteriores do
beneficiário,
os Estados-membros intensificam os controlos previstos no n.
o2, por
um lado, e informam imediatamente a Comissão, por outro.
4. Os Estados-membros recuperarão os montantes indevidamente
cobrados, acrescidos de juros. As taxas de juro aplicáveis são asfixadas em aplicação do disposto nos artigos 3.
oou 4.odo Regulamento
(CEE) n.o411/88 da Comissão(1) e são calculadas a partir da data do
pagamento da ajuda.
5. Salvo em caso de força maior, se o controlo revelar que a ajuda
pedida ou paga é superior à ajuda efectivamente exigível nos termos dodisposto do presente regulamento:
— a ajuda é diminuída de 15 %, se a diferença for inferior a 8 %, e de
50 %, se a diferença estiver compreendida entre 8 % e 20 %. Se aajuda já tiver sido paga, serão reembolsados montantes correspon-dentes a 15 % ou a 50 % do seu montante,
— a ajuda não será concedida ou deve ser reembolsada se a diferença
for superior a 20 %.
6. Se o controlo revelar que a diferença referida no n.
o5 resulta de
um pedido redigido de modo incorrecto, deliberadamente ou nasequência de uma negligência grave, o requerente fica excluído do
benefício da ajuda durante os seis meses que se seguem à data de noti-
ficação da exclusão.
Artigo 6.
o
É revogado o Regulamento (CEE) n.o756/70.
As garantias constituídas nos termos do n.o1, segundo travessão do
primeiro parágrafo da alínea b), do artigo 4.odo regulamento acima
referido serão liberadas logo que o Estado-membro tiver instaurado oregime de controlo previsto no artigo 3.
odo Regulamento (CEE) n.o
2204/90 e entregue as autorizações previstas no artigo 1.odo Regula-
mento (CEE) n.o2742/90 da Comissão(2) e relativamente às
quantidades que, em 14 de Outubro de 1990, ainda não tiveram os
destinos referidos nos segundo e terceiro travessões do primeiroparágrafo do artigo 1.
odo Regulamento (CEE) n.o756/70.
►M1 ◄
No caso de os destinos referidos no segundo parágrafo terem sido
alcançados em 14 de Outubro de 1990, os interessados obterão a libe-
ração das garantias mediante o envio ao organismo competente de um
pedido acompanhado dos seguintes documentos comprovativos, osquais devem indicar as quantidades precisas de caseínas e de caseinatosem causa, com referência aos números dos lotes de fabrico a que sereferem:
— em caso de exportação: a prova de que as caseínas ou os caseinatos
em causa deixaram o território aduaneiro da Comunidade,1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 5
(1)J O n .oL 40 de 13. 2. 1988, p. 25.
(2)J O n .oL 264 de 27. 9. 1990, p. 20.▼M1
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— em caso de fornecimento a um estabelecimento que tenha subscrito
o compromisso referido no n.o5 do artigo 4.odo Regulamento
(CEE) n.o756/70: cópia do documento de transporte e/ou da ordem
de entrega, bem como uma cópia da factura.
O organismo competente só deferirá do pedido referido no terceiro
parágrafo se este for acompanhado do compromisso do interessado depagar ao organismo competente um montante igual ao montante dasgarantias liberadas na eventualidade de se verificar, aquando de umdos controlos efectuados pelas autoridades públicas nos 12 meses
seguintes à data de assinatura do compromisso, que as caseínas ou os
caseinatos em causa tiveram um destino que não o indicado nos docu-mentos comprovativos apresentados em conformidade com o dispostono terceiro parágrafo.
A fim de facilitar, do ponto de vista administrativo, as operações de
liberação das garantias, cada Estado-membro cooperará com os demais,
em caso de necessidade, com vista à identificação dos estabelecimentos
situados no seu território que tenham subscrito o compromisso referidono n.
o5 do artigo 4.odo Regulamento (CEE) n.o756/70.
A pedido dos interessados, os prazos de doze meses e três anos
previstos no artigo 28.odo Regulamento (CEE) n.o2220/85 podem
passar a dezoito meses e quarenta e dois meses, respectivamente.
Artigo 7.o
O presente regulamento entra em vigor na data da sua publicação no
Jornal Oficial das Comunidades Europeias .
É aplicável às quantidades de caseína e caseinatos fabricadas a partir
de 15 de Outubro de 1990, sob reserva do disposto no artigo 6.o
O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos edirectamente aplicável em todos os Estados-Membros.1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 6
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ANEXO I
Prescrições de composição
As caseínas e caseinatos a seguir referidos têm um teor de proteínas do leite, à
excepção da caseína, não superior a 5 % do teor total de proteínas do leite.
I.Caseína ácida
1. Teor máximo de água 12,00 %
2. Teor máximo de matérias
gordas1,75 %
3. Ácidos livres expressos em
ácido láctico — máximo —0,30 %
II.Caseína-coalho
1. Teor máximo de água 12,00 %
2. Teor máximo de matérias
gordas1,00 %
3. Teor mínimo de cinzas 7,50 %
III.Caseinatos
1. Teor máximo de água 6,00 %
2. Teor mínimo de matérias
proteicas do leite88,00 %
3. Teor máximo de matérias
gordas e cinza6,00 %1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 7
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ANEXO II
Prescrições de composição
As caseínas e caseinatos a seguir referidos têm um teor de proteínas do leite, à
excepção da caseína, não superior a 5 % do teor total de proteínas do leite.
Caseína
ácidaCaseína-
-coalho
I.Caseínas
1. Teor máximo de água 10,00 % 8,00 %2. Teor máximo de matérias gordas 1,50 % 1,00 %
3. Ácidos livres expressos em ácido láctico
— máximo —0,20 % —
4. Teor mínimo de cinzas — 7,5 %
5. Teor total de germes (máximo em 1 g) 30000 300006. Teor de coliformes (em 0,1 g) ausência ausência
7. Teor em germes termófilos (máximo em
1g )5 000 5 000
II.Caseinatos
1. Teor máximo de água 6,00 %
2. Teor mínimo de matérias proteicas do
leite88,00 %
3. Teor máximo de matérias gordas e
cinzas6,00 %
4. Teor total de germes (máximo em 1 g) 30000
5. Teor de coliformes (em 0,1 g) ausência6. Teor de germes termófilos (máximo em
1g )5 0001990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 8
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ANEXO III
PRESCRIÇÕESDE COMPOSIÇÃO
Caseinatos cujo teor de proteínas do leite, à excepção da caseína, não é
superior a 17 % do teor total de proteínas do leite
1. Teor máximo de água 6,00 %
2. Teor total mínimo de matéria proteica do leite 85,00 %
3. Teor total máximo de matérias gordas 1,50 %4. Teor máximo de lactose 1,00 %
5. Teor máximo de cinzas 6,50 %
6. Teor total de germes (máximo em 1 g) 300007. Teor de coliformes (em 0,1 g) ausência
8. Teor de germes termófilos (máximo em 1 g) 5 0001990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 9
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ANEXO IV
CONTROLO
a)Métodos de análise
Para aplicação do presente regulamento são obrigatórios os métodos de
referência incluídos na Primeira Directiva 85/503/CEE da Comissão, de 25
de Outubro de 1985, relativa aos métodos de análise das caseínas e casei-
natos alimentares, a seguir indicados:
1. Determinação do teor de humidade (em água);
2. Determinação do teor de proteínas (matérias proteicas);
3. Determinação da acidez quantificável (ácidos livres);4. Determinação das cinzas (incluindo P
2O5).
b)Definições
1. Teor de matérias gordas
Por teor de matérias gordas entende-se a quantidade de substância total,
em percentagem de peso, que é obtida pelo método Schmid-Bondzjnski-
-Ratzlaff ou pelo método Röse-Gottlieb.
2. Teor de proteínas do leite, com exclusão da caseína
Por teor de proteínas do leite, com exclusão da caseína, entende-se a
quantidade determinada pelo método de doseamento dos grupos -SH e -
-S-S- ligados às proteínas, sendo os valores de referência de 0,25 % e de
3 %, respectivamente para a caseína e a proteína do soro, puras, no seu
estado natural.
3. Teor de lactose
Por teor de lactose entende-se a quantidade determinada por reacção colo-
rida com uma solução de fenol sulfúrico após solubilização do produto
em meio de bicarbonato de sódio e separação do soro por precipitação
de proteínas em meio ácido.
4. Teor total de germes
Por teor total de germes entende-se a quantidade determinada das colónias
desenvolvidas na própria cultura, após incubação de 72 horas a uma
temperatura de 30 ºC.
5. Teor de coliformes
Por ausência de coliformes em 0,1 g do produto em causa entende-se a
reacção negativa obtida na própria cultura, após incubação de 24 horas a
uma temperatura de 30 ºC.
6. Teor de termófilos
Por teor de termófilos entende-se a quantidade determinada por contagem
de colónias desenvolvidas na própria cultura, após incubação de 48 horas
a uma temperatura de 55 ºC.
c)Colheita de amostras
A colheita de amostras será efectuada em conformidade com o procedimento
previsto pela norma internacional ISO 707; todavia, os Estados-membros
podem utilizar um outro método de amostragem, desde que conforme aos
princípios da citada norma.1990R2921 — PT — 22.06.2002 — 016.001 — 10