—

Akapit „»Cidres de Bretagne« (cydry i skoncentrowane moszcze) są wytwarzane wyłącznie w Bretanii” otrzymuje brzmienie: „Zbiór jabłek cydrowych i wytwarzanie »Cidre de Bretagne«, z wyjątkiem konfekcjonowania, odbywają się na obszarze geograficznym składającym się z gmin wymienionych poniżej. Obszar geograficzny leży w granicach Masywu Armorykańskiego i obejmuje departamenty regionu administracyjnego Bretanii oraz część departamentów Mayenne, Loire Atlantique i Maine-et-Loire”. Obszar geograficzny „Cidre de Bretagne” zostaje rozszerzony o kilka gmin produkujących jabłka cydrowe, które w obowiązującej specyfikacji korzystały, aż do 31 grudnia 2015 r., z możliwości zaopatrywania w jabłka cydrowe podmioty położone na obszarze geograficznym. W drodze odstępstwa do końca 2015 r. istniała zatem uzupełniająca strefa zaopatrzenia złożona z 606 gmin rozmieszczonych w części departamentów Maine-et-Loire, Mayenne i Sarthe. Zmieniona specyfikacja włącza do obszaru geograficznego 120 z tychże gmin, położonych na wschodzie departamentu Mayenne. Reprezentują one obszar o powierzchni 2 342,6 km2, co stanowi 6,55 % obszaru określonego w obowiązującej specyfikacji. Pod względem historycznym rozszerzenie obszaru produkcji jabłek poza granice administracyjne Bretanii związane jest z rozwojem produkcji „Cidre de Bretagne”. W rzeczywistości znaczny wzrost spożycia cydru w tym regionie na początku XX w. pociągnął za sobą silny wzrost popytu na jabłka cydrowe, którego nie można było zaspokoić na szczeblu lokalnym. Dlatego też przedsiębiorstwa przemysłowe i organizacje branżowe bardzo wcześnie zaczęły wspierać rozszerzenie obszaru produkcji. Po odnowieniu sadów cydrowych wschodnia część departamentu Mayenne stała się jedną z części składowych zagłębia produkcji „Cidre de Bretagne”. Wraz z pozostałą częścią zagłębia tworzy spójną całość położoną na tym samym obszarze geologicznym (Masyw Armorykański), skupiającą na swym obszarze zarówno producentów, którzy nieprzerwanie dostarczają owoce przeznaczone do ChOG „Cidre de Bretagne” od momentu jego uznania, jak i sady, które swoją strukturą odmianową nie różnią się od pozostałej części obszaru geograficznego. Od czasu uznania ChOG znaczenie obszaru jeszcze bardziej wzrosło, a to za sprawą powstawania kolejnych plantacji i zawierania nowych umów mających na celu zapewnienie zaopatrzenia przetwórcom; Jeżeli chodzi o uprawę jabłek cydrowych, powszechny spis rolny z 2010 r. wymienia 1 071 producentów uprawiających sady cydrowe o powierzchni 2 910 ha na obecnym obszarze geograficznym oraz 63 producentów uprawiających sady o powierzchni 138 ha w obrębie wnioskowanego rozszerzenia (4,74 % dodatkowej powierzchni, czyli produkcja rzędu 3 000 ton rocznie). W spisie przeprowadzonym przez francuski związek międzybranżowy związany z cydrem (Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole) w Mayenne wymienia się 16 producentów cydru. W większości są to niewielkie przedsiębiorstwa produkcyjne, np. producenci rolni; tylko 2 z nich, położone zresztą w zachodniej części Mayenne, produkują ponad 300 hl cydru rocznie. Producenci ze wschodniej części Mayenne od bardzo dawna współpracują z bretońskimi wytwórcami cydru: np. wytwórnia cydru Loïc Raison zaopatruje się tam od 1923 r. Od zawsze z tego terenu zbierano owoce, które przyczyniały się do podniesienia renomy produktu na całym obszarze geograficznym. Należy dodać, że w przeszłości duża wytwórnia la maison VOLCLER miała swoją siedzibę w tej okolicy. Znajdowała się ona w mieście Mayenne, na zachodnim brzegu przepływającej przez miasto rzeki noszącej tę samą nazwę. Wspomniana wytwórnia cydru tłoczyła sok z większości owoców ze strefy, w tym także z tych pochodzących ze wschodniej części Mayenne, oraz stanowiła część obszaru geograficznego „Cidre de Bretagne”. Po zakończeniu działalności w 2008 r. sadownicy, którzy dostarczali owoce do tej wytwórni cydru, znaleźli się, co logiczne, w granicach strefy oddziaływania innych wytwórni cydru na obszarze geograficznym „Cidre de Bretagne”. Zatem, choć strefa wnioskowanego rozszerzenia nie cieszy się szczególną renomą, to jednak skupia ona producentów owoców, których historia związana jest z historią wytwórni cydru produkujących „Cidre de Bretagne” w przeszłości. Z tego względu stanowi ona element budujący renomę ChOG „Cidre de Bretagne”. Wschodnia część departamentu Maine-et-Loire oraz departament Sarthe, czyli inne obszary wchodzące w skład uzupełniającej strefy zaopatrzenia będącej przedmiotem odstępstwa, stanowią odrębny przypadek z racji innych warunków naturalnych (klimat i geologia), profilu odmianowego, który nie cechuje się taką samą równowagą w szczególności ze względu na położenie większego nacisku na odmiany o podwójnym przeznaczeniu (cydr i sok), jak również z racji krótkiej historii współpracy. Ta strefa nie została więc włączona do obszaru geograficznego.