Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji produktu, która nie jest zmianą nieznaczną, zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2020/C 322/08)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1) w terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU OZNACZONEGO CHRONIONĄ NAZWĄ POCHODZENIA/CHRONIONYM OZNACZENIEM GEOGRAFICZNYM, GDY ZMIANA TA NIE JEST NIEZNACZNA

Wniosek o zatwierdzenie zmiany zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit pierwszy rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

„Volaille de Bresse”/„Poulet de Bresse”/„Poularde de Bresse”/„Chapon de Bresse”

Nr UE: PDO-FR-0145-AM03 – 6.12.2019

ChNP (X) ChOG ( )

1. Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

Tel. +33) 0385751007

Faks +33) 0385752899

E-mail: civb@wanadoo.fr

Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse zrzesza podmioty gospodarcze, które zajmują się selekcją, wylęgiem, chowem lub ubojem drobiu objętego ChNP „Volaille de Bresse” i jako takie są uprawnione do złożenia wniosku.

2. Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3. Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany

4. Rodzaj zmian

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, dla których jednolity dokument (lub dokument mu równoważny) nie został opublikowany, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

5. Zmiany

5.1. Punkt „Opis produktu”

Postanowienie:

otrzymuje brzmienie:

„Prezentację »gotowe do przyrządzenia« dopuszcza się w przypadku kurcząt i pulard, pod warunkiem że członki, z wyjątkiem pazurów, nie są obcięte. Rozbiór dopuszcza się w przypadku kurcząt i obejmuje on tylko części ze skórą. Wnętrzności, głowy i nogi są wyłączone z rozbioru. Prezentację »głęboko mrożone« dopuszcza się w przypadku kurcząt »gotowych do przyrządzenia« i w przypadku kawałków z rozbioru”.

Zmiana ta pozwala dodać pulardę do drobiu, w przypadku którego dopuszcza się prezentację „gotowe do przyrządzenia”, i reguluje pozwolenie na rozbiór jedynie w przypadku kawałków kurczaka ze skórą, co jest elementem charakterystycznym dla „Volaille de Bresse”. Wnętrzności, głowy i nogi są wyłączone z rozbioru.

Ponadto głębokie mrożenie, które jest dopuszczone jedynie w przypadku kurcząt „gotowych do przyrządzenia”, jest również dopuszczone w przypadku kawałków z rozbioru kurczęcia.

Proponowane zmiany umożliwiłyby branży dostosowanie się do nowych nawyków konsumpcyjnych, o czym świadczą badania dotyczące konsumpcji (WorldpanelKantar, 2017), przy jednoczesnym zachowaniu pełnej specyfiki „Volaille de Bresse”, w tym zwłaszcza opisu skóry.

Postanowienie:

„Drób poddany ubojowi waży co najmniej:

otrzymuje brzmienie:

„Drób poddany ubojowi waży co najmniej:

Wskazana zostaje minimalna masa pulard „gotowych do przyrządzenia” wynosząca 1,5 kg.

Zmienia się pkt 3.2 jednolitego dokumentu w celu uwzględnienia tych zmian.

Ponadto w jednolitym dokumencie proponuje się uproszczenia w formie skreślenia.

Postanowienie:

„»Poulet de Bresse« jest kurczęciem płci męskiej lub żeńskiej w wieku co najmniej 108 dni, które częściowo wypatroszone waży co najmniej 1,3 kg (czyli 1 kg w prezentacji »gotowe do przyrządzenia«). »Poularde de Bresse« jest samicą w wieku co najmniej 140 dni, która osiągnęła dojrzałość seksualną, wytworzyła swój jajowód, ale nie osiągnęła zdolności do składania jaj i która częściowo wypatroszona waży co najmniej 1,8 kg. Kurczęta i pulardy można zawijać i obwiązywać zgodnie ze zwyczajem.

»Chapon de Bresse« jest wykastrowanym samcem w wieku co najmniej 224 dni, który częściowo wypatroszony waży co najmniej 3 kg. Wprowadza się go do obrotu wyłącznie przy okazji świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku w dniach 1 listopada–31 stycznia. Zgodnie ze zwyczajem musi on obowiązkowo zostać zawinięty w płótno pochodzenia roślinnego (len, konopie, bawełna) i obwiązany w taki sposób, aby drób był całkowicie »owinięty« z wyjątkiem szyi, której górny odcinek w jednej trzeciej pozostawia się opierzony.”