2)

zapis dotyczący sacharyny E 954 oraz jej soli Na, K, i Ca otrzymuje brzmienie: „SACHARYNA E 954 I JEJ SOLE Na, K ORAZ Ca (I) SACHARYNA Definicja Nazwa chemiczna 3-Okso-2,3-dihydrobenzo-(d)-izotiazolo-1,1-ditlenek Einecs 201-321-0 Wzór chemiczny C7H5NO3S Względna masa cząsteczkowa 183,18 Analiza Nie mniej niż 99 % i nie więcej niż 101 % C7H5NO3S w postaci bezwodnej Opis Biała substancja krystaliczna lub biały proszek krystaliczny, bezwonny lub o delikatnym aromatycznym zapachu, o słodkim smaku, nawet w bardzo dużych rozcieńczeniach. Około 300 do 500 razy słodszy od sacharozy Identyfikacja Rozpuszczalność Słabo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w roztworach zasadowych, trudno rozpuszczalny w etanolu Stopień czystości Ubytek po suszeniu Nie więcej niż 1 % (105 °C, przez dwie godziny) Zakres temperatury topnienia od 226 do 230 °C Popiół siarczanowy Nie więcej niż 0,2 % w przeliczeniu na suchą masę Kwas benzoesowy lub salicylowy Do 10 ml roztworu 1:20, zakwaszonego wcześniej 5 kroplami kwasu octowego dodać 3 krople około jednomolowego wodnego roztworu chlorku żelazowego. Nie wytrąca się osad ani nie powstaje barwa fioletowa o-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Sulfonamid kwasu benzoesowego Nie więcej niż 25 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Substancje łatwo zwęglające się Brak Arsen Nie więcej niż 3 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Selen Nie więcej niż 30 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Ołów Nie więcej niż 1 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę (II) SACHARYNIAN SODU Synonimy Sacharyna, sól sodowa sacharyny Definicja Nazwa chemiczna o-benzosulfimid sodu, sól sodowa 2,3-dihydro-3-oksobenzizosulfonazolu, oksobenzizosulfonazol, diwodzian soli sodowej 1,1-ditlenku 1,2-benzizotiazolino-3-onu Einecs 204-886-1 Wzór chemiczny C7H4NNaO3S·2H2O Względna masa cząsteczkowa 241,19 Analiza Nie mniej niż 99 % i nie więcej niż 101 % bezwodnego C7H4NNaO3S Opis Biała substancja krystaliczna lub biały krystaliczny drobny proszek, bezwonny lub o mdłym, aromatycznym zapachu, o intensywnym słodkim smaku, nawet w bardzo dużych rozcieńczeniach. Około 300 do 500 razy słodszy od sacharozy w rozcieńczonych roztworach Identyfikacja Rozpuszczalność Łatwo rozpuszczalny w wodzie, trudno rozpuszczalny w etanolu Czystość Ubytek po suszeniu Nie więcej niż 15 % (120 °C, przez 4 godziny) Kwas benzoesowy i salicylowy Do 10 ml roztworu 1:20, zakwaszonego wcześniej 5 kroplami kwasu octowego, dodać 3 krople około jednomolowego wodnego roztworu chlorku żelazowego. Nie wytrąca się osad ani nie powstaje barwa fioletowa o-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Sulfonamid kwasu benzoesowego Nie więcej niż 25 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Substancje łatwo zwęglające się Brak Arsen Nie więcej niż 3 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Selen Nie więcej niż 30 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Ołów Nie więcej niż 1 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę (III) SACHARYNIAN WAPNIA Synonimy Sacharyna, sól wapniowa sacharyny Definicja Nazwa chemiczna o-benzosulfimid wapnia, sól wapniowa 2,3-dihydro-3-oksobenzizosulfonazolu, uwodniona (2:7) sól wapniowa 1,1-ditlenku 1,2-benzizotiazolino-3-onu Einecs 229-349-9 Wzór chemiczny C14H8CaN2O6S2·31/2H2O Względna masa cząsteczkowa 467,48 Analiza Nie mniej niż 95 % bezwodnego C14H8CaN2O6S2 Opis Biała substancja krystaliczna lub biały krystaliczny, drobny proszek, bezwonny lub o mdłym, aromatycznym zapachu, o intensywnym słodkim smaku, nawet w bardzo dużych rozcieńczeniach. Około 300 do 500 razy słodszy od sacharozy w rozcieńczonych roztworach Identyfikacja Rozpuszczalność Łatwo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w etanolu Czystość Ubytek po suszeniu Nie więcej niż 13,5 % (120 °C, przez 4 godziny) Kwas benzoesowy i salicylowy Do 10 ml roztworu 1:20, zakwaszonego wcześniej 5 kroplami kwasu octowego dodać 3 krople około jednomolowego wodnego roztworu chlorku żelazowego. Nie wytrąca się osad, ani nie powstaje barwa fioletowa o-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Sulfonamid kwasu benzoesowego Nie więcej niż 25 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Substancje łatwo zwęglające się Brak Arsen Nie więcej niż 3 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Selen Nie więcej niż 30 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Ołów Nie więcej niż 1 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę (IV) SACHARYNIAN POTASU Synonimy Sacharyna, sól potasowa sacharyny Definicja Nazwa chemiczna o-benzosulfimid potasu, sól potasowa 2,3-dihydro-3-oksobenzizosulfonazolu, monowodzian soli potasowej 1,1-ditlenku 1,2-benzizotiazolino-3-onu Einecs Wzór chemiczny C7H4KNO3S·H2O Względna masa cząsteczkowa 239,77 Analiza Nie mniej 99 % i nie więcej niż 101 % bezwodnego C7H4KNO3S Opis Biała substancja krystaliczna lub biały krystaliczny drobny proszek, bezwonny lub o mdłym zapachu, o intensywnym słodkim smaku, nawet w bardzo dużych rozcieńczeniach. Około 300 do 500 razy słodszy od sacharozy Identyfikacja Rozpuszczalność Łatwo rozpuszczalny w wodzie, trudno rozpuszczalny w etanolu Czystość Ubytek po suszeniu Nie więcej niż 8 % (120 °C, 4 godziny) Kwas benzoesowy i salicylowy Do 10 ml roztworu 1:20, zakwaszonego wcześniej 5 kroplami kwasu octowego, dodać 3 krople około jednomolowego wodnego roztworu chlorku żelazowego. Nie wytrąca się osad ani nie powstaje barwa fioletowa o-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Toluenosulfonamid Nie więcej niż 10 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę p-Sulfonamid kwasu benzoesowego Nie więcej niż 25 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Substancje łatwo zwęglające się Brak Arsen Nie więcej niż 3 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Selen Nie więcej niż 30 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę Ołów Nie więcej niż 1 mg/kg w przeliczeniu na suchą masę”;