31980L0215
21.2.1980 L 47/4 DZIENNIK URZĘDOWY WSPÓLNOT EUROPEJSKICH
DYREKTYWA RADY
z dnia 22 stycznia 1980 r.
w sprawie problemów sanitarnych w handlu wewn ątrzwspólnotowym produktami mi ęsnymi
(80/215/EWG)
RADA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
uwzgl ędniaj ąc Traktat ustanawiaj ący Europejsk ąWspólnot ę
Gospodarcz ą, w szczególno ści jego art. 43 i 100,
uwzgl ędniaj ąc wniosek Komisji,
uwzgl ędniaj ąc opini ęParlamentu Europejskiego (1),
a tak że maj ąc na uwadze, co nast ępuje:
dyrektywa Rady 77/99/EWG z dnia 21 grudnia 1976 r. w
sprawie problemów sanitarnych w handlu wewn ątrzwspólno-
towym produktami mi ęsnymi (2) obowi ązuje od dnia 1 lipca
1979 r.;
realizacja powy ższej dyrektywy nie osi ągnie po żądanego efektu
tak d ługo, jak d ługo ró żnice w wymaganiach sanitarnych
Państw Cz łonkowskich w dziedzinie produktów mi ęsnych b ędą
hamowa ły handel wewn ątrz Wspólnoty; nale ży ustanowi ć
wspólne przepisy w tej dziedzinie, maj ąc w szczególno ści na
celu wyeliminowanie tych ró żnic;
w celu unikni ęcia rozszerzania si ęchorób epizootycznych za
pośrednictwem produktów mi ęsnych nale ży ustali ć,żem i ęso, z
którego wytwarzane s ąniektóre z tych produktów mi ęsnych,
powinno spe łniaćwymogi sanitarne stosowane w odniesieniu
doświeżego mi ęsa;
nale ży zadba ćo to, aby produktom mi ęsnym niespe łniającym
przepisów Wspólnoty nie przyznawano znaku zdrowia, prze-
widzianego w tych przepisach;
jeżeli produkty mi ęsne zosta ły przetworzone w taki sposób,
aby zniszczy ćwszystkie zarazki chorób, które mog ązosta ć
przeniesione na zwierz ęta, nale ży wówczas umie ścićwzmiank ę
o tym w świadectwie zdrowia, do łączonym do tych
produktów;
Państwa Cz łonkowskie musz ąmiećprawo do odmowy wpro-
wadzenia do wolnego obrotu na swoim obszarze produktówmięsnych, w których wykryto obecno śćzarazków choroby
zaka źnej lub zara źliwej, albo takich, które nie spe łniająprze-
pisów sanitarnych Wspólnoty;nadawca, na pro śbęwłasnąlub swojego przedstawiciela, powi-
nien mie ćprawo do zwrotu produktów mi ęsnych, chyba że
istniej ąuniemo żliwiaj ące to podstawy sanitarne;
aby umo żliwić zainteresowanym stronom zrozumienie
podstaw jakiegokolwiek na łożonego zakazu lub ograniczenia,
przyczyny takiego zakazu lub ograniczenia powinny zosta ć
podane do wiadomo ści nadawcy lub jego przedstawiciela, a w
pewnych przypadkach - kompetentnych w ładz kraju wysy łają-
cego;
w przypadku sporu pomi ędzy nadawc ąawładzami kraju doce-
lowego nadawca powinien mie ćmożliwo
śćwniesienia pro śby
o opini ęeksperta weterynarii w sprawie zasadno ści zakazu lub
ograniczenia;
Państwa Cz łonkowskie musz ąmiećprawo do zakazu wprowa-
dzania na swoim terytorium pewnych produktów mi ęsnych z
Państwa Cz łonkowskiego, w którym wybuch ła choroba epizoo-
tyczna; w zale żności od istoty i charakteru tej choroby epizoo-
tycznej zakaz ten mo że albo zosta ćograniczony do produktów
mięsnych pochodz ących z cz ęści terytorium kraju eksportuj ą-
cego, albo te żrozszerzony na ca łe terytorium; w przypadku
wybuchu choroby zara źliwej lub zaka źnej na obszarze Pa ństwa
Członkowskiego nale ży niezw łocznie podj ąć odpowiednie
środki w celu przej ęcia nad ni ąkontroli; zagro żenia zwi ązane z
takimi chorobami, jak równie żkonieczne środki ochronne
nale ży rozpatrywa ćw taki sam sposób na obszarze ca łej
Wspólnoty;
aby u łatwi ćwprowadzenie przewidywanych przepisów, nale ży
przewidzie ćprocedur ę, na mocy której pomi ędzy Pa ństwami
Członkowskimi a Komisj ązostanie nawi ązana ścisła wspó ł-
praca w ramach Sta łego Komitetu Weterynaryjnego, powo ła-
nego decyzj ąRady z dnia 15 pa ździernika 1968 r. (3),03/t. 4 149 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej PL
(1) Dz.U. C 114 z 11.11.1971, str. 40.
(2) Dz.U. L 26 z 31.1.1977, str. 85. (3) Dz.U. L 255 z 28.10.1968, str. 23.
PRZYJMUJE NINIEJSZ ĄDYREKTYW Ę:
Artyku ł1
Niniejsza dyrektywa okre śla wymogi dotycz ące policji sani-
tarnej w handlu wewn ątrzwspólnotowym produktami mi ęs-
nymi.
Artyku ł2
Dla celów niniejszej dyrektywy, w razie potrzeby, stosowane
będądefinicje zawarte w art. 2 dyrektywy Rady 72/461/EWG z
dnia 12 grudnia 1972 r. w sprawie problemów sanitarnych w
wewn ątrzwspólnotowym handlu świeżym mi ęsem (1), zmie-
nionej dyrektyw ą78/54/EWG (2), oraz w art. 2 dyrektywy
77/99/EWG.
Produkty, które zosta ły poddane naturalnej fermentacji i dojrze-
waniu przez d łuższy okres, s ąuwa żane za takie, które zosta ły
poddane ca łkowitej przeróbce, dopóki Rada, dzia łając jedno-
myślnie na wniosek Komisji, nie dokona zmiany ogranicze ń
podanych w rozdziale V pkt 27 lit. b) za łącznika A do dyrek-
tywy 77/99/EWG.
Artyku ł3
Każde Pa ństwo Cz łonkowskie zapewni, że produkty mi ęsne
przeznaczone do handlu wewn ątrzwspólnotowego przygoto-
wywane s ą:
—z e świeżego mi ęsa, zgodnie z definicj ąart. 1 dyrektywy
Rady 64/433/EWG z dnia 26 czerwca 1964 r. w sprawieproblemów sanitarnych w wewn ątrzwspólnotowym handlu
świeżym mi ęsem (
3), ostatnio zmienionej dyrektyw ą
75/379/EWG (4), spe łniającego wymogi sanitarne zawarte w
art. 3 i 4 dyrektywy 72/461/EWG,
—z e świeżego mi ęsa, zgodnie z definicj ąart. 2 lit. a) dyrek-
tywy Rady 72/462/EWG z dnia 12 grudnia 1972 r. wsprawie problemów sanitarnych i kontroli weterynaryjnej wimporcie byd łaiświńoraz świeżego mi ęsa z pa ństw trze-
cich (
5), ostatnio zmienionej dyrektyw ą77/98/EWG (6), a
także spe łniającego wymogi sanitarne, zawarte w dyrek-
tywie 72/462/EWG.
Artyku ł4
1. W drodze derogacji od przepisów art. 3 tiret pierwszy
oraz z zastrze żeniem zastosowania ust. 2 mog ązosta ćprzezna-
czone na handel wewn ątrzwspólnotowy produkty mi ęsne,które w ca łości lub w cz ęści zosta ły przygotowane ze świeżego
mięsa, zdefiniowanego w art. 1 dyrektywy 64/433/EWG oraz
spełniającego wymogi ustanowione w art. 5a dyrektywy
72/461/EWG, je żeli dodatkowo zosta ły one poddane jednemu
zn i żej przytoczonych sposobów obróbki:
a) obróbce termicznej w hermetycznie zamkni ętych zbiorni-
kach, przy warto ściach Fc 3,00 lub wy ższych;
b) je żeliświeżem i ęso zosta ło pozyskane ze zwierz ąt niepo-
chodz ących z zaka żonego gospodarstwa obj ętego środkami
zakazu, zgodnie z art. 3 ust. 2 lit. b) dyrektywy64/432/EWG:
i) obróbka termiczna odmienna od tej, która wyszczegól-
niona zosta ła w lit. a), podczas której temperatura
wewn ętrzna podniesiona zosta ła przynajmniej do 70°C,
lub
ii) obróbka obejmuj ąca naturaln ąfermentacj ę
i dojrzewanie
trwaj ące nie krócej ni żdziewi ęćmiesi ęcy dla szynek z
kościąlub bez ko ści o wadze nie mniejszej ni ż5,5 kg,
wykazuj ących nast ępujące cechy:
— warto śćawnieprzekraczaj ąca 0,93,
— warto śćpH nieprzekraczaj ąca 6.
2. Ka żde Pa ństwo Cz łonkowskie zapewni, że:
a)świeżem i ęso, o którym mowa w ust. 1, by ło:
i) przewo żone i przechowywane oddzielnie albo w innym
czasie ni żświeżem i ęso, o którym mowa w art. 3,
ii) wykorzystane w taki sposób, aby unikn ąćużycia go w
produktach mi ęsnych przeznaczonych do handlu
wewn ątrzwspólnotowego, innych ni żte wymienione w
ust. 1;
b)świadectwo zdrowia okre ślone w rozdziale VIII za łącznika
A do dyrektywy 77/99/EWG, bez uszczerbku dla przypisu5
tego świadectwa, zawiera nast ępujące s łowa w ramach
nagłówka „Charakter produktów” - poddane obróbce
zgodnie z art. 4 ust. 1 dyrektywy 80/215/EWG.
Artyku ł5
1. Pa ństwa Cz łonkowskie zapewniaj ą,że produkty mi ęsne,
które nie spe łniająwymaga ńart. 3 i 4, nie otrzymaj ąznaków
zdrowia okre ślonych w rozdziale VII za łącznika A do dyrek-
tywy 77/99/EWG.03/t. 4 150 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej PL
(1) Dz.U. L 302 z 31.12.1972, str. 24.
(2) Dz.U. L 16 z 20.1.1978, str. 22.
(3) Dz.U. 121 z 29.7.1964, str. 2012/64.
(4) Dz.U. L 172 z 3.7.1975, str. 17.
(5) Dz.U. L 302 z 31.12.1972, str. 28.
(6) Dz.U. L 26 z 31.1.1977, str. 81.
2. Kraj docelowy mo że zabroni ćwprowadzenia produktów
mięsnych do obrotu na swoim obszarze, je żeli ustalono, że nie
zastosowano si ędo art. 3 i 4.
3. W takim przypadku, na pro śbęnadawcy lub jego przed-
stawiciela, kraj docelowy musi zatwierdzi ćzwrot ca łej wys łanej
partii produktów mi ęsnych, pod warunkiem że nie jest to
sprzeczne z za łożeniami sanitarnymi.
4. W łaściwy organ kraju docelowego mo żez a żądać
zniszczenia przes łanej partii na koszt nadawcy, odbiorcy lub
ich przedstawiciela bez odszkodowania ze strony pa ństwa,
jeżeli wprowadzenie do obrotu jest zabronione na mocy ust. 2
oraz je żeli kraj eksportuj ący lub kraj tranzytu, co równie ż
możes i ęzdarzy ć, nie zatwierdz ązwrotu przes łanej partii
towaru.
5. Decyzje podj ęte przez w łaściwy organ zgodnie z ust. 2, 3
i 4, musz ązosta ćprzekazane nadawcy lub jego przedstawicie-
lowi wraz z podaniem ich przyczyn. Na pro śbęnadawcy lub
jego przedstawiciela decyzje te oraz za łożenia, na podstawie
których zosta ły one podj ęte, musz ązosta ćim niezw łocznie
przekazane w formie pisemnej, z wykazaniem środków
odwo ławczych przewidzianych w obecnym ustawodawstwie,
ich formy oraz terminów, w którym s ądost ępne. Decyzje te
musz ąrównie żzosta ćprzekazane w łaściwemu organowi
centralnemu kraju eksportuj ącego.
Artyku ł6
1. Niniejsza dyrektywa nie dotyczy środków odwo ławczych,
przewidzianych w obecnym ustawodawstwie Pa ństw Cz łon-
kowskich, przeciw decyzjom w łaściwych organów, o których
mowa w niniejszej dyrektywie.
2. W przypadku produktów mi ęsnych, które na mocy art. 3
i 4 mog ąnie zosta ćwprowadzone do obrotu, ka żde Pa ństwo
Członkowskie przyzna nadawcom prawo do uzyskania opinii
ze strony eksperta weterynarii.
Każde Pa ństwo Cz łonkowskie zapewni, że zanim w łaściwe
organy podejm ąjakiekolwiek inne środki, takie jak np.
zniszczenie produktów mi ęsnych, ekspert weterynarii b ędzie
miałmożliwo śćustalenia, czy wype łniono warunki zawarte w
art. 3 i 4.
Ekspert weterynarii musi mie ćobywatelstwo Pa ństwa Cz łon-
kowskiego innego ni żkraj eksportuj ący lub kraj docelowy.
Dzia łając na wniosek Pa ństw Cz łonkowskich, Komisja opraco-
wuje list ęekspertów weterynarii, którym mo żna b ędzie poleci ć
wydanie takich opinii. Po konsultacjach z Pa ństwami Cz łon-
kowskimi Komisja okre śli ogólne zasady, które b ędąstosowane,
w szczególno ści, w sprawie procedury opracowywania tych
opinii.Artyku ł7
1. W obliczu gro źby rozprzestrzenienia si ęchorób zwierz ę-
cych przez wprowadzenie na jego obszar produktów mi ęsnych
z innego Pa ństwa Cz łonkowskiego dane Pa ństwo Cz łonkowskie
może podj ąćnast ępująceśrodki:
a) w przypadku wybuchu klasycznej pryszczycy, klasycznej
świńskiej gor ączki lub choroby Teschena w innym Pa ństwie
Członkowskim wprowadzenie produktów przygotowanych
zm i ęsa zwierz ąt podatnych na te choroby, a innych ni żte
produkty, które zosta ły poddane jednej z obróbek, o jakich
mowa w art. 4 ust. 1, mo że zosta ćtymczasowo zabronione
lub ograniczone dla tych cz ęści obszaru Pa ństwa Cz łonkow-
skiego, na których pojawi łas ięchoroba;
b) je żeli choroba epizootyczna szeroko si ęrozprzestrzeni ła lub
jeżeli nast ąpiłwybuch innej powa żnej zaka źnej czy zara ź-
liwej choroby zwierz ęcej, wówczas wprowadzenie
produktów przygotowanych z mi ęsa zwierz ąt podatnych na
te choroby z ca łego obszaru tego Pa ństwa mo że zosta ć
tymczasowo zabronione lub ograniczone.
2. Ka żde Pa ństwo Cz łonkowskie musi niezw łocznie powia-
domi ćinne Pa ństwa Cz łonkowskie oraz Komisj ęo wybuchu na
jego obszarze jakiejkolwiek choroby, o której mowa w ust. 1,jak równie żośrodkach podj ętych w celu jej zwalczenia. Musi
je równie żbezzw łocznie powiadomi ćo zaniku choroby.
3. Informacje o środkach podj ętych przez Pa ństwo Cz łon-
kowskie w my śl ust. 1 oraz o ich uchyleniu musz ązosta ć
bezzw łocznie przekazane innym Pa ństwom Cz
łonkowskim i
Komisji, wraz z uzasadnieniem podj ętych dzia łań.
Zgodnie z procedur ąokre ślonąw art. 8 mo że zapa śćdecyzja,
żeśrodki te powinny zosta ćzmienione, g łównie w celu zapew-
nienia koordynacji ze środkami przyj ętymi przez inne Pa ństwa
Członkowskie, albo te żzniesione.
4. Je żeli wyniknie sytuacja, o której mowa w ust. 1, i je żeli
konieczne oka żes ięzastosowanie przez Pa ństwa Cz łonkowskie
środków podj ętych zgodnie z przytoczonym punktem, wraz ze
wszelkimi zmianami dokonanymi zgodnie z ust. 3, wówczaszgodnie z procedur ąwyszczególnion ąw art. 8 przyj ęte zostan ą
odpowiednie przepisy.
5. Opracowuj ąc zmiany, o których mowa w ust. 3 akapit
drugi, lub przepisy, o których mowa w ust. 4, zgodnie z t ą
sam ąprocedur ąmożna podj ąćdecyzj ęo przystosowaniu ich w
świetle omawianej choroby, przerobów, którym zosta ły
poddane produkty, o których mowa, dnia, w którym otrzy-
mano wykorzystane mi ęso, oraz okresu przerobowego.03/t. 4 151 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej PL
Artyku ł8
1. Tam gdzie ma by ćzastosowana procedura okre ślona w
tym artykule, przewodnicz ący z w łasnej inicjatywy lub na
prośbęprzedstawiciela Pa ństwa Cz łonkowskiego przedstawi
spraw ędo Sta łego Komitetu Weterynaryjnego (dalej zwanego
Komitetem), ustanowionego decyzj ąRady z dnia 15 pa ździer-
nika 1968 r.
2. G łosy Pa ństw Cz łonkowskich w ramach Komitetu s ą
ważone w sposób okre ślony w art. 148 ust. 2 Traktatu. Prze-
wodnicz ący nie ma prawa g łosu.
3. Przedstawiciel Komisji przed łoży projekt środków, które
nale ży podj ąć. Komitet wyda swoj ąopini ęna temat tych
środków w ci ągu dwóch dni. Opinia jest wydawana wi ęk-
szością41 g łosów.
4. Je żeliśrodki te s ązgodne z opini ąKomitetu, Komisja
przyjmie je i niezw łocznie zastosuje. Je żeli za śnie s ąone
zgodne z opini ąKomitetu lub je żeliżadna opinia nie zostanie
wydana - wówczas Komisja niezw łocznie przed łoży Radzie
propozycj ęśrodków, które nale ży podj ąć. Rada przyjmie środki
kwalifikowan ąwiększo ściągłosów.
Jeżeli Rada nie przyjmie środków w ci ągu 15 dni od daty
przed łożenia wniosku, wówczas Komisja przyjmie propono-
wane środki i niezw łocznie je zastosuje, pod warunkiem że
Rada nie g łosowa ła przeciwko nim zwyk łąwiększo ściągłosów.
Artyku ł9
Artyku ł8 stosuje si ędo dnia 21 czerwca 1981 r.
Artyku ł10
Dzia łając jednomy ślnie na wniosek Komisji, Rada podejmie,
przed 1 lipca 1980 r., decyzje w sprawie do łączenia do niniej-
szej dyrektywy przepisów dotycz ących gor ączki świńskiej, z
uwzgl ędnieniem pewnych produktów w świetle rozwi ązań
przyj ętych w sprawie handlu wewn ątrzwspólnotowego
świeżym mi ęsem wieprzowym.Artyku ł11
1. Rada, dzia łając na wniosek Komisji, okre śla wymogi sani-
tarne stosowane w handlu wewn ątrzwspólnotowym świeżym
mięsem drobiowym, jak równie żprzy imporcie tego mi ęsa
drobiowego z pa ństw trzecich.
2. Do czasu wej ścia w życie przepisów Wspólnoty wymie-
nionych w ust. 1 stosuje si ękrajowe przepisy sanitarne,
dotycz ące przywozu produktów mi ęsnych przygotowywanych
wc a łości lub w cz ęści ze świeżego mi ęsa drobiowego, je żeli s ą
one zgodne z ogólnymi postanowieniami Traktatu.
Artyku ł12
Do czasu wprowadzenia w życie dyrektyw Wspólnoty w
zakresie policji sanitarnej dotycz ących przywozu produktów
mięsnych z pa ństw trzecich, innych ni żte wymienione w art.
11 ust. 2, przepisy krajowe stosowane przy imporcie tych
produktów nie b ędąbardziej korzystne od tych, które wynikaj ą
z niniejszej dyrektywy.
Artyku ł13
Państwa Cz łonkowskie wprowadzaj ąwżycie środki niezb ędne
do wykonania:
— art. 3 tiret drugi, z dat ąwymienion ąw art. 32 ust. 2 akapit
drugi dyrektywy 72/462/EWG,
— innych przepisów niniejszej dyrektywy, nie pó źniej ni żdo
31 grudnia 1980 r.
i niezw łocznie powiadamiaj ąo tym Komisj ę.
Artyku ł14
Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Pa ństw Cz łonkowskich.
Sporz ądzono w Brukseli, dnia 22 stycznia 1980 r.
W imieniu Rady
G. MARCORA
Przewodnicz ący03/t. 4 152 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej PL