ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2020/1478

z dnia 14 października 2020 r.

zmieniające rozporządzenie wykonawcze (UE) 2015/1375 w odniesieniu do pobierania próbek, metody referencyjnej służącej do wykrywania i warunków przywozu związanych z kontrolą włośnia (Trichinella)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

KOMISJA EUROPEJSKA,

uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,

uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 z dnia 15 marca 2017 r. w sprawie kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych przeprowadzanych w celu zapewnienia stosowania prawa żywnościowego i paszowego oraz zasad dotyczących zdrowia i dobrostanu zwierząt, zdrowia roślin i środków ochrony roślin, zmieniające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001, (WE) nr 396/2005, (WE) nr 1069/2009, (WE) nr 1107/2009, (UE) nr 1151/2012, (UE) nr 652/2014, (UE) 2016/429 i (UE) 2016/2031, rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2005 i (WE) nr 1099/2009 oraz dyrektywy Rady 98/58/WE, 1999/74/WE, 2007/43/WE, 2008/119/WE i 2008/120/WE, oraz uchylające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 854/2004 i (WE) nr 882/2004, dyrektywy Rady 89/608/EWG, 89/662/EWG, 90/425/EWG, 91/496/EWG, 96/23/WE, 96/93/WE i 97/78/WE oraz decyzję Rady 92/438/EWG (rozporządzenie w sprawie kontroli urzędowych) (1), w szczególności jego art. 18 ust. 8 lit. a),

po zasięgnięciu opinii Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) W rozporządzeniu (UE) 2017/625 ustanowiono przepisy dotyczące przeprowadzania kontroli urzędowych oraz podejmowania przez właściwe organy działań w związku z wytwarzaniem produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi.

(2) Włosień (Trichinella) jest pasożytem, który może występować w mięsie gatunków podatnych, takich jak świnie, i powoduje u ludzi choroby przenoszone przez żywność w przypadku spożycia zakażonego mięsa. W rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2015/1375 (2) ustanowiono szczegółowe przepisy dotyczące kontroli urzędowych w odniesieniu do włośnia w mięsie, w tym badań laboratoryjnych próbek mięsa wszystkich świń przeznaczonych do uboju.

(3) Do czasu uzyskania wyników badania na obecność włośnia tusze mogą być pokrojone na maksymalnie sześć części pod pewnymi warunkami. Do produkcji niektórych określonych produktów pozyskanych ze świń domowych wymagany jest rozbiór mięsa ciepłego na więcej części przed uzyskaniem wyników badania na obecność włośnia. W przypadku takich określonych produktów należy zatem zezwolić na rozbiór na więcej części, pod warunkiem zapewnienia bezpieczeństwa mięsa.

(4) W rozporządzeniu wykonawczym (UE) 2015/1375 przewidziano odstępstwo od badania na obecność włośnia przy wprowadzaniu do Unii, w przypadku gdy świnie pochodzą z gospodarstw oficjalnie wolnych od włośnia, stosujących kontrolowane warunki w pomieszczeniach inwentarskich. Państwo trzecie może stosować to odstępstwo tylko wówczas, gdy poinformowało Komisję o stosowaniu takiego odstępstwa i zostało ujęte przez Komisję w odpowiednim wykazie.

(5) W tym kontekście art. 13 rozporządzenia (UE) 2015/1375 odnosi się do państw trzecich wymienionych w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 206/2010 (3) i decyzji Komisji 2007/777/WE (4). Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2020/692 (5) uchyla rozporządzenie (UE) nr 206/2010 i decyzję 2007/777/WE ze skutkiem od dnia 21 kwietnia 2021 r. W związku z tym, a także w celu uproszczenia, w rozporządzeniu wykonawczym należy bezpośrednio przewidzieć możliwość ustanowienia wykazów państw trzecich stosujących odstępstwa dotyczące włośnia.

(6) Art. 126 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2017/625 i art. 13 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/625 (6) wymagają, aby przesyłkom niektórych zwierząt i towarów towarzyszyło świadectwo urzędowe w celu zapewnienia zgodności tych zwierząt i towarów z odpowiednimi wymogami ustanowionymi w przepisach, o których mowa w art. 1 ust. 2 rozporządzenia (UE) 2017/625. W związku z tym art. 14 rozporządzenia wykonawczego (UE) 2015/1375, zgodnie z którym poświadczenie dotyczące badania na obecność włośnia lub statusu gospodarstwa w odniesieniu do włośni należy włączyć do świadectw urzędowych na potrzeby wewnątrzunijnego handlu żywymi świniami domowymi oraz wprowadzania do Unii takich świń i ich mięsa, stał się zbędny i powinien zostać skreślony.

(7) W rozdziale I załącznika I do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2015/1375 określono referencyjną metodę wykrywania włośnia w próbkach pobranych z tusz świń domowych. W 2015 r. Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna przyjęła globalną normę ISO 18743:2015 określającą metodę wykrywania larw mięśniowych włośni (Trichinella spp.) w mięsie pojedynczych tusz zwierzęcych przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Referencyjna metoda wykrywania włośnia, określona w rozporządzeniu wykonawczym (UE) 2015/1375, jest zgodna z wymogami normy ISO 18743:2015.

(8) Należy zatem zastąpić metodę referencyjną określoną w rozporządzeniu (UE) 2015/1375 normą ISO 18743:2015 w celu dostosowania unijnej metody referencyjnej do tej globalnej normy. Ułatwi to wywóz mięsa wieprzowego z Unii, nie stwarzając żadnych dodatkowych wymogów ani obciążeń dla europejskich laboratoriów stosujących metody referencyjne podczas kontroli urzędowych.

(9) Ponieważ rozporządzenie (UE) nr 206/2010 i decyzja 2007/777/WE tracą moc dopiero z dniem 20 kwietnia 2021 r., zmiana wykazu państw trzecich i wzorów świadectw powinna mieć zastosowanie dopiero od tej daty.

(10) Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,

PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:

Artykuł 1 W rozporządzeniu wykonawczym (UE) 2015/1375 wprowadza się następujące zmiany: 1) w art. 2 ust. 3 uchyla się akapit drugi; 2) w art. 3 dodaje się ust. 5 w brzmieniu: „5. Na zasadzie odstępstwa od art. 2 ust. 3 i po zatwierdzeniu przez właściwy organ: a) tusze mogą być rozbierane w zakładzie rozbioru stanowiącym część rzeźni lub od niej oddzielonym, o ile: (i) procedura została zatwierdzona przez właściwy organ; (ii) miejscem przeznaczenia tuszy lub jej części jest nie więcej niż jeden zakład rozbioru; (iii) zakład rozbioru znajduje się na terytorium państwa członkowskiego; oraz (iv) w przypadku wyników dodatnich wszystkie części tuszy uznaje się za niezdatne do spożycia przez ludzi; b) tusze pochodzące od świń domowych mogą być rozebrane na więcej części w zakładzie rozbioru na terenie rzeźni lub w zakładzie stanowiącym część rzeźni, pod warunkiem że: (i) procedura została zatwierdzona przez właściwy organ; (ii) rozbiór mięsa ciepłego jest niezbędny do wytworzenia określonych produktów; (iii) w przypadku wyników dodatnich wszystkie części tuszy uznaje się za niezdatne do spożycia przez ludzi.”; 3) w art. 4 wprowadza się następujące zmiany: a) ust. 1 akapit pierwszy otrzymuje brzmienie: „Tusze, o których mowa w art. 2, lub ich części, z wyłączeniem tusz wymienionych w art. 3 ust. 5, nie mogą opuścić terenu rzeźni, zanim nie okaże się, że wyniki badań na obecność włośnia, którym je poddano, są negatywne.”; b) ust. 3 otrzymuje brzmienie: „3. W przypadku, w którym właściwy organ oficjalnie zatwierdzi procedurę przestrzeganą w rzeźni, zapewniającą, że żadne części badanych tusz nie mogą opuścić terenu rzeźni, zanim nie okaże się, że wyniki ich badań na obecność włośnia są negatywne, lub w którym ma zastosowanie odstępstwo, o którym mowa w art. 3 ust. 5, można zastosować znak jakości zdrowotnej określony w art. 18 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2017/625, zanim będą dostępne wyniki badań na obecność włośni.”; 4) art. 13 ust. 2 otrzymuje brzmienie: „2. Jedynie państwa trzecie wymienione w załączniku VII mogą stosować odstępstwa przewidziane w art. 3 ust. 2 i 3, jeżeli poinformowały one Komisję o stosowaniu tych odstępstw.”; 5) uchyla się art. 14 rozporządzenia; 6) w załączniku I rozdział I otrzymuje brzmienie: „ROZDZIAŁ I REFERENCYJNA METODA WYKRYWANIA Referencyjną metodą wykrywania do celów badania próbek na obecność włośnia jest norma ISO 18743:2015.”; 7) dodaje się załącznik VII w brzmieniu: „ZAŁĄCZNIK VII Państwa trzecie stosujące odstępstwo, o którym mowa w art. 13 ust. 2

Artykuł 2 Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. Art. 1 ust. 4, 5 i 7 stosuje się od dnia 21 kwietnia 2021 r.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich. Sporządzono w Brukseli dnia 14 października 2020 r. W imieniu Komisji Ursula VON DER LEYEN Przewodnicząca

(1) Dz.U. L 95 z 7.4.2017, s. 1.

(2) Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/1375 z dnia 10 sierpnia 2015 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące urzędowych kontroli w odniesieniu do włośni (Trichinella) w mięsie (Dz.U. L 212 z 11.8.2015, s. 7).

(3) Rozporządzenie Komisji (UE) nr 206/2010 z dnia 12 marca 2010 r. ustanawiające wykazy krajów trzecich, ich terytoriów lub części, upoważnionych do wprowadzania do Unii Europejskiej niektórych zwierząt oraz świeżego mięsa, a także wymogi dotyczące świadectw weterynaryjnych (Dz.U. L 73 z 20.3.2010, s. 1).

(4) Decyzja Komisji 2007/777/WE z dnia 29 listopada 2007 r. ustanawiająca warunki zdrowia zwierząt i zdrowia publicznego oraz wzory świadectw na przywóz z krajów trzecich niektórych produktów mięsnych oraz przetworzonych żołądków, pęcherzy i jelit do spożycia przez ludzi i uchylająca decyzję 2005/432/WE (Dz.U. L 312 z 30.11.2007, s. 49).

(5) Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2020/692 z dnia 30 stycznia 2020 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/429 w odniesieniu do przepisów dotyczących wprowadzania do Unii przesyłek niektórych zwierząt, materiału biologicznego i produktów pochodzenia zwierzęcego oraz przemieszczania ich i postępowania z nimi po ich wprowadzeniu (Dz.U. L 174 z 3.6.2020, s. 379).

(6) Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2019/625 z dnia 4 marca 2019 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 w odniesieniu do wymogów dotyczących wprowadzania do Unii przesyłek niektórych zwierząt i towarów przeznaczonych do spożycia przez ludzi (Dz.U. L 131 z 17.5.2019, s. 18).