Dokument ten s łuży wyłącznie do celów informacyjnych i nie ma mocy prawnej. Unijne instytucje nie ponosz ą żadnej 
odpowiedzialno ści za jego tre ść. Autentyczne wersje odpowiednich aktów prawnych, w łącznie z ich preambu łami, zosta ły 
opublikowane w Dzienniku Urz ędowym Unii Europejskiej i s ą dostępne na stronie EUR-Lex. Bezpo średni dost ęp do tekstów 
urzędowych mo żna uzyska ć za pośrednictwem linków zawartych w dokumencie  
►B ROZPORZ ĄDZENIE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) 2019/787  
z dnia 17 kwietnia 2019 r.  
w sprawie definicji, opisu, prezentacji i etykietowania napojów spirytusowych, stosowania nazw 
napojów spirytusowych w prezentacji i etykietowaniu innych środków spo żywczych, ochrony 
oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych, wykorzystywania alkoholu etylowego i 
destylatów pochodzenia rolniczego w napojach alkoholowych, a tak że uchylaj ące 
rozporządzenie (WE) nr 110/2008  
(Dz.U. L 130 z 17.5.2019, s. 1)  
zmienione przez:  
Dziennik Urzędowy  
nr strona  data  
►M1 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2021/1096 z dnia 21 
kwietnia 2021 r.  L 238  1  6.7.2021  
►M2 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2021/1334 z dnia 27 maj a 
2021 r.  L 289  1  12.8.2021  
►M3 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2021/1335 z dnia 27 maj a 
2021 r.  L 289  4  12.8.2021  
►M4 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2021/1465 z dnia 6 lipc a 
2021 r.  L 321  1 2  13.9.2021  
sprostowane przez:  
►C1 Sprostowanie, Dz.U. L 316I z 6.12.2019, s. 3 (2019/787)  
►C2 Sprostowanie, Dz.U. L 178 z 20.5.2021, s. 4 (2019/787)  
►C3 Sprostowanie, Dz.U. L 382 z 28.10.2021, s. 59 (2019/787)  02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 1
02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 2  
ROZPORZ ĄDZENIE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO 
I RADY (UE) 2019/787  
z dnia 17 kwietnia 2019 r.  
w sprawie definicji, opisu, prezentacji i etykietowania napojów 
spirytusowych, stosowania nazw napojów spirytusowych 
w prezentacji i etykietowaniu innych środków spo żywczych, ochrony 
oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych, wykorzystywania 
alkoholu etylowego i destylatów pochodzenia rolniczego w napojach 
alkoholowych, a tak że uchylaj ące rozporz ądzenie (WE) nr 110/2008  
ROZDZIAŁ I  
ZAKRES, DEFINICJE I KATEGORIE NAPOJÓW SPIRYTUSOWYCH  
Artykuł 1 
Przedmiot i zakres stosowania  
1. Niniejsze rozporządzenie ustanawia przepisy dotyczące:  
— definicji, opisu, prezentacji i etykietowania napojów spirytu sowych, 
a także ochrony oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych;  
— alkoholu etylowego i destylatów wykorzystywanych do produkcji  
napojów alkoholowych; oraz  
— stosowania nazw prawnych napojów spirytusowych w prezentacji 
i etykietowaniu środków spożywczych innych niż napoje 
spirytusowe.  
2. Niniejsze rozporządzenie ma zastosowanie do produktów, 
o których mowa w ust. 1, wprowadzanych do obrotu w Unii, nieza­
leżnie od tego, czy zostały one wytworzone w Unii czy w państwa ch 
trzecich, oraz do produktów wytworzonych w Unii i przeznaczonyc h do 
wywozu.  
3. W odniesieniu do ochrony oznaczeń geograficznych, rozdział I II 
niniejszego rozporządzenia ma również zastosowanie do towarów w pro­
wadzanych na obszar celny Unii bez dopuszczenia ich tam do swob od­
nego obrotu.  
Artykuł 2 
Definicja i wymogi dotycz ące napojów spirytusowych  
Do celów niniejszego rozporządzenia napój spirytusowy to napój alko­
holowy, który spełnia następujące wymogi:  
a) jest przeznaczony do spożycia przez ludzi;  
b) ma szczególne właściwości organoleptyczne;  
c) jego minimalna objętościowa zawartość alkoholu wynosi 15 %, 
z wyjątkiem napojów spirytusowych, które spełniają wymogi kate­
gorii 39 w załączniku I;  
d) został wyprodukowany:  
(i) bezpośrednio, przy użyciu, pojedynczo lub w połączeniu, któ rej­
kolwiek z następujących metod:  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 3  
— destylacji sfermentowanych produktów z dodatkiem lub bez 
dodatku środków aromatyzujących lub aromatyzujących 
środków spożywczych;  
— macerowania lub podobnego przetwarzania surowców roślin­
nych w alkoholu etylowym pochodzenia rolniczego, destyla­
tach pochodzenia rolniczego lub napojach spirytusowych, 
lub w ich połączeniu;  
— dodania, pojedynczo lub w połączeniu, do alkoholu etylo­
wego pochodzenia rolniczego, destylatów pochodzenia rolni­
czego lub napojów spirytusowych:  
— środków aromatyzujących użytych zgodnie z rozporządze­
niem (WE) nr 1334/2008,  
— barwników użytych zgodnie z rozporządzeniem (WE) 
nr 1333/2008,  
— innych dozwolonych składników użytych zgodnie z rozpo­
rządzeniami (WE) nr 1333/2008 i (WE) nr 1334/2008,  
— produktów słodzących,  
— innych produktów rolniczych,  
— środków spożywczych; albo  
(ii) przez dodanie do niego, pojedynczo lub w połączeniu, które go­
kolwiek z niżej wymienionych:  
— innych napojów spirytusowych,  
— alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,  
— destylatów pochodzenia rolniczego,  
— innych środków spożywczych;  
e) nie jest objęty kodami CN 2203, 2204, 2205, 2206 ani 2207;  
f) jeżeli przy jego produkcji dodano wodę, która może być desty lo­
wana, demineralizowana, dejonizowana lub zmiękczona:  
(i) jakość tej wody spełnia wymogi dyrektywy Rady 98/83/WE (  1 ) 
i dyrektywy 2009/54/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (  2 ); 
oraz 
(ii) zawartość alkoholu w napoju spirytusowym, po dodaniu wody,  
nadal jest zgodna z minimalną objętościową zawartością alko­
holu określoną w lit. c) niniejszego artykułu lub w odpowiednie j 
kategorii napoju spirytusowego określonej w załączniku I.  ▼B 
( 1 ) Dyrektywa Rady 98/83/WE z dnia 3 listopada 1998 r: w sprawie jakości 
wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz.U. L 330 z 5.12. 1998, 
s. 32). 
( 2 ) Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/54/WE z dnia 1 8 czerwca 
2009 r.: w sprawie wydobywania i wprowadzania do obrotu natural nych wód 
mineralnych (Dz.U. L 164 z 26.6.2009, s. 45).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 4  
Artykuł 3 
Definicje  
Do celów niniejszego rozporządzenia stosuje się następujące def inicje:  
1) „nazwa prawna” oznacza nazwę, pod którą napój spirytusowy je st 
wprowadzany do obrotu, w rozumieniu art. 2 ust. 2 lit. n) rozpo ­
rządzenia (UE) nr 1169/2011;  
2) „wyrażenie złożone” oznacza, w odniesieniu do opisu, prezent acji 
i etykietowania napojów alkoholowych, połączenie nazwy prawnej 
przewidzianej w kategoriach napojów spirytusowych określonych 
w załączniku I albo oznaczenia geograficznego napoju spirytuso­
wego, z którego pochodzi cały alkohol w produkcie końcowym, 
z jednym lub większą liczbą niżej wymienionych:  
a) nazwą jednego lub większej liczby środków spożywczych 
innych niż napój alkoholowy oraz innych niż środki spożywcze 
użyte do produkcji tego napoju spirytusowego zgodnie z załącz­
nikiem I, lub przymiotnikami pochodzącymi od tych nazw;  
b) określeniem „likier” lub „krem”;  
▼M4 
3) „odniesienie” oznacza bezpośrednie lub pośrednie nawiązanie do 
jednej lub większej liczby nazw prawnych przewidzianych w kate­
goriach napojów spirytusowych określonych w załączniku I lub 
jednego lub większej liczby oznaczeń geograficznych napojów 
spirytusowych, inne niż nawiązanie do wyrażenia złożonego lub 
wykazu składników, o którym mowa w art. 13 ust. 2–4, w opisie, 
prezentacji i etykietowaniu:  
a) środka spożywczego innego niż napój spirytusowy;  
b) napoju spirytusowego, który spełnia wymogi kategorii 33–40 
w załączniku I; lub  
c) napoju spirytusowego, który spełnia warunki określone w art.  12 
ust. 3a;  
▼B 
4) „oznaczenie geograficzne” oznacza oznaczenie wskazujące na 
pochodzenie napoju spirytusowego z terytorium danego państwa, 
regionu lub miejsca na tym terytorium, w przypadku gdy określon a 
jakość, renoma lub inne cechy tego napoju spirytusowego zasad­
niczo wynikają z jego pochodzenia geograficznego;  
5) „specyfikacja produktu” oznacza dokumentację dołączoną do 
wniosku o objęcie ochroną oznaczenia geograficznego, w której 
określone są specyfikacje, którym dany napój spirytusowy musi 
odpowiadać, i którą określa się jako „dokumentacja techniczna” 
w ramach rozporządzenia (WE) nr 110/2008;  
6) „grupa” oznacza każde stowarzyszenie, niezależnie od jego fo rmy 
prawnej, skupiające głównie producentów lub przetwórców, 
których działalność związana jest z danym napojem spirytusowym;  
7) „nazwa rodzajowa” oznacza nazwę napoju spirytusowego, która 
stała się nazwą rodzajową i która – pomimo iż nawiązuje do 
miejsca lub regionu, w którym dany napój spirytusowy był pier­
wotnie wytwarzany lub wprowadzany do obrotu – przyjęła się jako  
powszechnie stosowana nazwa tego napoju spirytusowego w Unii;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 5  
8) „pole widzenia” oznacza pole widzenia zgodnie z definicją w art. 2 
ust. 2 lit. k) rozporządzenia (UE) nr 1169/2011;  
9) „mieszanie” oznacza łączenie napoju spirytusowego, który nal eży 
do kategorii napojów spirytusowych określonej w załączniku I al bo 
oznaczenia geograficznego, z jednym lub większą liczbą niżej 
wymienionych:  
a) innymi napojami spirytusowymi, które nie należą do tej samej  
kategorii napojów spirytusowych określonych w załączniku I;  
b) destylatami pochodzenia rolniczego;  
c) alkoholem etylowym pochodzenia rolniczego;  
10) „mieszanina” oznacza napój spirytusowy, który został poddan y 
mieszaniu;  
11) „kupażowanie” oznacza połączenie dwóch lub większej liczby 
napojów spirytusowych należących do tej samej kategorii, lecz 
różniących się nieznacznie składem, co jest spowodowane jednym 
lub większą liczbą następujących czynników:  
a) metodą stosowaną w produkcji,  
b) użytą aparaturą destylacyjną,  
c) okresem leżakowania lub dojrzewania,  
d) geograficznym obszarem produkcji;  
napój spirytusowy wytworzony w ten sposób należy do tej samej 
kategorii napojów spirytusowych, co oryginalne napoje spirytuso we 
przed kupażowaniem;  
12) „napój spirytusowy poddany kupażowaniu” oznacza napój spiry tu­
sowy poddany kupażowaniu.  
Artykuł 4 
Definicje i wymogi techniczne  
Do celów niniejszego rozporządzenia stosuje się następujące def inicje 
i wymogi techniczne:  
1) „opis” oznacza określenia stosowane w etykietowaniu, prezent acji 
i na opakowaniu napoju spirytusowego, w dokumentacji towarzy­
szącej podczas transportu napoju spirytusowego, w dokumentach 
handlowych, zwłaszcza na fakturach i dowodach dostawy, a także 
w reklamie napoju spirytusowego;  
2) „prezentacja” oznacza określenia stosowane w etykietowaniu o raz 
na opakowaniach, a także w reklamie i przy promocji sprzedaży 
produktu, w formie obrazu lub podobnej, oraz umieszczone na 
pojemnikach, w tym na butelkach lub na zamknięciach;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 6  
3) „etykietowanie” oznacza wszelkie wyrazy, dane szczegółowe, z naki 
towarowe, nazwy handlowe, ilustracje lub symbole odnoszące się 
do produktu i umieszczone na jakimkolwiek opakowaniu, doku­
mencie, ulotce, etykiecie, obwódce lub pierścieniu towarzyszący m 
danemu produktowi lub odnoszącym się do niego;  
4) „etykieta” oznacza każdą metkę, znak firmowy, znak handlowy,  
ilustrację lub inny opis pisany, drukowany, tłoczony, odbity lu b 
w inny sposób naniesiony na opakowanie lub pojemnik z żywno­ 
ścią, lub dołączony do opakowania lub pojemnika z żywnością;  
5) „opakowanie” oznacza ochronne opakowania, kartony, pudełka, 
pojemniki i butelki używane do transportu lub sprzedaży napojów  
spirytusowych;  
6) „destylacja” oznacza proces rozdzielania z użyciem ciepła ob ejmu­
jący jeden lub większą liczbę etapów i mający na celu uzyskanie  
określonych cech organoleptycznych lub wyższego stężenia alko­
holu, lub obu, niezależnie od tego, czy odbywa się to pod 
normalnym ciśnieniem, czy w próżni, z powodu zastosowanych 
urządzeń do destylacji; może to być destylacja jedno- lub wielo ­
krotna lub powtórna destylacja;  
7) „destylat pochodzenia rolniczego” oznacza płyn alkoholowy uz ys­
kany w drodze destylacji, po fermentacji alkoholowej, produktów  
rolnych wymienionych w załączniku I do Traktatu, który nie 
posiada właściwości alkoholu etylowego i który nadal zachowuje 
zapach i smak użytych surowców;  
8) „dosłodzić” oznacza użyć jeden lub większą liczbę produktów 
słodzących przy produkcji napojów spirytusowych;  
9) „produkty słodzące” oznacza:  
a) cukier przemysłowy, cukier biały, cukier ekstra biały (cukie r 
rafinowany), glukozę (dekstrozę), fruktozę, syrop glukozowy, 
płynny cukier (roztwór cukru), płynny cukier inwertowany 
(roztwór cukru inwertowanego) oraz syrop cukru inwertowa­
nego, określone w części A załącznika do dyrektywy Rady 
2001/111/WE (  3 ); 
b) rektyfikowany zagęszczony moszcz winogronowy, zagęszczony 
moszcz winogronowy oraz świeży moszcz winogronowy;  
c) cukier palony, który jest produktem otrzymywanym wyłącznie 
w wyniku kontrolowanego podgrzewania sacharozy bez współ­
udziału zasad, kwasów mineralnych lub innych dodatków 
chemicznych;  
d) miód zdefiniowany w części 1 załącznika I do dyrektywy Rady 
2001/110/WE (  4 ); 
e) syrop karobowy;  
f) wszelkie inne naturalne substancje węglowodanowe o skutku 
podobnym do produktów, o których mowa w lit. a)–e);  ▼B 
( 3 ) Dyrektywa Rady 2001/111/WE z dnia 20 grudnia 2001 r.: odnoszą ca się do 
niektórych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi (Dz.U.  L 10 
z 12.1.2002, s. 53). 
( 4 ) Dyrektywa Rady 2001/110/WE z dnia 20 grudnia 2001 r.: odnoszą ca się do 
miodu (Dz.U. L 10 z 12.1.2002, s. 47).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 7  
10) „dodatek alkoholu” oznacza dodatek alkoholu etylowego pocho ­
dzenia rolniczego lub destylatów pochodzenia rolniczego, lub 
obu, do napoju spirytusowego; takie dodanie nie obejmuje stoso­
wania alkoholu do rozcieńczania lub rozpuszczania barwników, 
środków aromatyzujących lub innych dozwolonych składników 
wykorzystywanych do produkcji napojów spirytusowych;  
11) „leżakowanie” lub „dojrzewanie” oznacza przechowywanie napo ju 
spirytusowego w odpowiednich pojemnikach przez pewien okres, 
aby umożliwić naturalne reakcje w napoju spirytusowym, które 
nadają temu napojowi spirytusowemu szczególne cechy;  
12) „aromatyzowanie” oznacza dodawanie środków aromatyzujących 
lub aromatyzujących środków spożywczych przy produkcji 
napojów spirytusowych z zastosowaniem jednego lub większej 
liczby następujących procesów: dodawanie, zaparzanie, macero­
wanie, fermentacja alkoholowa lub destylacja w obecności środkó w 
aromatyzujących lub aromatyzujących środków spożywczych;  
13) „środki aromatyzujące (aromaty)” oznaczają środki aromatyzu jące 
(aromaty) zdefiniowane w art. 3 ust. 2 lit. a) rozporządzenia ( WE) 
nr 1334/2008;  
14) „substancja aromatyczna” oznacza substancję aromatyczną zde finio­
waną w art. 3 ust. 2 lit. b) rozporządzenia (WE) nr 1334/2008;  
15) „naturalna substancja aromatyczna” oznacza naturalną substa ncję 
aromatyczną zdefiniowaną w art. 3 ust. 2 lit. c) rozporzą­
dzenia (WE) nr 1334/2008;  
16) „preparat aromatyczny” oznacza preparat aromatyczny zdefini o­
wany w art. 3 ust. 2 lit. d) rozporządzenia (WE) nr 1334/2008;  
17) „inny środek aromatyzujący” oznacza inny środek aromatyzują cy 
zdefiniowany w art. 3 ust. 2 lit. h) rozporządzenia (WE) 
nr 1334/2008;  
18) „aromatyzujące środki spożywcze” oznacza środki spożywcze 
zdefiniowane w art. 2 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parla­
mentu Europejskiego i Rady (  5 ) i które wykorzystuje się do 
produkcji napojów spirytusowych, głównie w celu aromatyzowania 
napojów spirytusowych;  
19) „barwienie” oznacza stosowanie jednego lub większej liczby barw­
ników przy produkcji napojów spirytusowych;  
20) „barwniki” oznaczają barwniki zdefiniowane w pkt 2 załączni ka 
I do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008;  
21) „karmel” oznacza dodatek do żywności odpowiadający następu­
jącym numerom E: E 150a, E 150b, E 150c lub E 150d, i odnoszący  
się do produktów o mniej lub bardziej intensywnej barwie 
brązowej, przeznaczonych do barwienia, o których mowa w części 
B załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008; nie odnosi  
się do słodkiego aromatycznego produktu otrzymywanego po 
podgrzaniu cukrów i wykorzystywanego do celów aromatyzowania;  
22) „inne dozwolone składniki” oznaczają składniki żywności o w łaści­
wościach aromatyzujących dozwolone na podstawie rozporządzenia 
(WE) nr 1334/2008 oraz dodatki do żywności inne niż barwniki 
dozwolone na podstawie rozporządzenia (WE) nr 1333/2008;  ▼B 
( 5 ) Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Ra dy z dnia 
28 stycznia 2002 r.: ustanawiające ogólne zasady i wymagania pr awa żywno­ 
ściowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywnoś ci oraz 
ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. U. L 31 
z 1.2.2002, s. 1).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 8  
23) „objętościowa zawartość alkoholu” oznacza stosunek objętośc i 
czystego alkoholu zawartego w wyrobie w temperaturze 20 °C 
do całkowitej objętości tego wyrobu w tej samej temperaturze;  
24) „zawartość substancji lotnych” oznacza ilość substancji lot nych 
innych niż alkohol etylowy i metanol, występujących w napoju 
spirytusowym wyprodukowanym wyłącznie w drodze destylacji.  
Artykuł 5 
Definicja oraz wymogi dotycz ące alkoholu etylowego pochodzenia 
rolniczego  
Do celów niniejszego rozporządzenia alkohol etylowy pochodzenia  
rolniczego to płyn spełniający następujące wymogi:  
a) został otrzymany wyłącznie z produktów wymienionych w załącz niku 
I do Traktatu;  
b) nie posiada wyczuwalnego smaku innego niż smak surowców wyko ­
rzystanych do jego produkcji;  
c) jego minimalna objętościowa zawartość alkoholu wynosi 96,0 % ; 
d) jego maksymalne limity pozostałości nie przekraczają następu jących 
poziomów:  
(i) kwasowość całkowita (wyrażona w gramach kwasu octowego): 
1,5 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  
(ii) estry (wyrażone w gramach octanu etylu): 1,3 grama na hekt o­
litr alkoholu 100 % obj.;  
(iii) aldehydy (wyrażone w gramach aldehydu octowego): 
0,5 grama na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  
(iv) alkohole wyższe (wyrażone w gramach metyl-2 propanol-1): 
0,5 grama na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  
(v) metanol: 30 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  
(vi) sucha pozostałość po odparowaniu: 1,5 grama na hektolitr 
alkoholu 100 % obj.;  
(vii) zasady lotne zawierające azot (wyrażone w gramach azotu):  
0,1 grama na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  
(viii) furfural: niewykrywalny.  
Artykuł 6 
Alkohol etylowy i destylaty wykorzystywane w napojach alkoholowych  
1. Alkohol etylowy i destylaty wykorzystywane przy produkcji 
napojów spirytusowych muszą być wyłącznie pochodzenia rolniczeg o, 
w rozumieniu załącznika I do Traktatu.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 9  
2. Do rozcieńczania lub rozpuszczania barwników, środków aroma­
tyzujących lub jakichkolwiek innych dozwolonych składników 
wykorzystywanych przy produkcji napojów alkoholowych wykorzystu je 
się wyłącznie alkohol etylowy pochodzenia rolniczego, destylaty  pocho­
dzenia rolniczego lub napoje spirytusowe kategorii od 1 do 14 w  załącz­
niku I. Taki alkohol wykorzystywany do rozcieńczania lub rozpus z­
czania barwników, środków aromatyzujących lub jakichkolwiek inn ych 
dozwolonych składników używa się wyłącznie w ilościach ściśle 
niezbędnych do tego celu.  
3. Napoje alkoholowe nie mogą zawierać alkoholu pochodzenia 
syntetycznego ani jakiegokolwiek innego alkoholu pochodzenia ni erol­
niczego w rozumieniu załącznika I do Traktatu.  
Artykuł 7 
Kategorie napojów spirytusowych  
1. Napoje spirytusowe są zaliczane do poszczególnych kategorii 
zgodnie z przepisami ogólnymi określonymi w niniejszym artykule  
oraz szczegółowymi przepisami określonymi w załączniku I.  
2. Bez uszczerbku dla szczegółowych przepisów określonych dla 
każdej z kategorii napojów spirytusowych od 1 do 14 w załącznik u I, 
napoje spirytusowe w ramach tych kategorii:  
a) są wytwarzane w drodze fermentacji alkoholowej i destylacji oraz 
otrzymywane wyłącznie z surowców przewidzianych dla odpowied­
niej kategorii napojów spirytusowych w załączniku I;  
b) nie zawierają dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie;  
c) nie są aromatyzowane;  
d) nie są niczym barwione z wyjątkiem karmelu używanego wyłączn ie 
w celu dostosowania barwy tych napojów spirytusowych;  
e) można je dosładzać wyłącznie w celu dopełnienia ostatecznego  
smaku produktu; maksymalna zawartość produktów słodzących, 
wyrażona w postaci cukru inwertowanego, nie może przekraczać 
progów określonych dla każdej kategorii w załączniku I;  
f) nie zawierają dodatkowych składników innych niż całe nieprze two­
rzone produkty z surowców, z których otrzymywany jest alkohol, 
i które używane są głównie do dekoracji.  
3. Bez uszczerbku dla szczegółowych przepisów określonych dla 
każdej z kategorii napojów spirytusowych od 15 do 44 w załączni ku 
I, napoje spirytusowe w ramach tych kategorii mogą:  
a) być wytwarzane ze wszystkich surowców rolnych wymienionych 
w załączniku I do Traktatu;  
b) zawierać dodatek alkoholu;  
c) zawierać substancje aromatyczne, naturalne substancje aromat yczne, 
preparaty aromatyczne i aromatyzujące środki spożywcze;  
d) być barwione;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 10  
e) być dosładzane.  
4. Bez uszczerbku dla szczegółowych przepisów określonych 
w załączniku II, napoje spirytusowe, które nie spełniają wymogó w 
szczegółowych przepisów określonych dla każdej z kategorii w za łącz­
niku I, mogą:  
a) być wytwarzane ze wszelkich surowców rolnych wymienionych 
w załączniku I do Traktatu lub wszelkich środków spożywczych, 
lub obu;  
b) zawierać dodatek alkoholu;  
c) być aromatyzowane;  
d) być barwione;  
e) być dosładzane.  
Artykuł 8 
Uprawnienia delegowane i wykonawcze  
1. Komisja jest uprawniona do przyjmowania aktów delegowanych 
zgodnie z art. 46, zmieniających niniejsze rozporządzenie poprz ez wpro­
wadzenie zmian do definicji i wymogów technicznych określonych 
w art. 2 lit. f) oraz art. 4 i 5.  
Akty delegowane, o których mowa w akapicie pierwszym, muszą być  
ściśle ograniczone do zaspokojenia wykazanego zapotrzebowania w yni­
kającego ze zmieniających się wymagań konsumentów, postępu tech ­
nicznego lub zapotrzebowania w zakresie innowacyjności produktó w. 
Komisja przyjmuje odrębny akt delegowany w odniesieniu do każde j 
definicji technicznej lub wymogu, o których mowa w akapicie 
pierwszym.  
2. Komisja jest uprawniona do przyjmowania aktów delegowanych 
zgodnie z art. 46, uzupełniających niniejsze rozporządzenie pop rzez 
ustanowienie, w wyjątkowych przypadkach, gdy wymaga tego prawo 
przywożącego państwa trzeciego, odstępstw od wymogów określonyc h 
w art. 2 lit. f) oraz art. 4 i 5, wymogów dla poszczególnych ka tegorii 
napojów spirytusowych określonych w załączniku I oraz szczegóło wych 
przepisów dotyczących niektórych napojów spirytusowych określon ych 
w załączniku II.  
3. Komisja jest uprawniona do przyjmowania aktów delegowanych 
zgodnie z art. 46, uzupełniających niniejsze rozporządzenie pop rzez 
określenie, które inne substancje naturalne lub surowce rolnicz e mające 
skutek podobny do produktów, o których mowa w art. 4 ust. 9 lit . a)–e), 
są dozwolone w Unii jako produkty słodzące w produkcji napojów 
spirytusowych.  
4. Komisja może, w drodze aktów wykonawczych, przyjąć jednolite  
przepisy dotyczące stosowania innych substancji naturalnych lub  
surowców rolnych dozwolonych na mocy aktów delegowanych jako 
produkty słodzące w produkcji napojów spirytusowych, zgodnie z ust. 3, 
określające w szczególności odpowiednie współczynniki konwersji  
służące do przeliczania produktów słodzących. Te akty wykonawcz e 
przyjmuje się zgodnie z procedurą sprawdzającą, o której mowa w  art. 47 
ust. 2.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 11  
ROZDZIAŁ II  
OPIS, PREZENTACJA I ETYKIETOWANIE NAPOJÓW 
SPIRYTUSOWYCH ORAZ STOSOWANIE NAZW NAPOJÓW 
SPIRYTUSOWYCH W PREZENTACJI I ETYKIETOWANIU INNYCH 
ŚRODKÓW SPO ŻYWCZYCH  
Artykuł 9 
Prezentacja i etykietowanie  
Napoje spirytusowe wprowadzane do obrotu w Unii muszą być zgodn e 
z wymogami dotyczącymi opisu i etykietowania określonymi w rozp o­
rządzeniu (UE) nr 1169/2011, o ile w niniejszym rozporządzeniu nie 
przewidziano inaczej.  
Artykuł 10 
Nazwy prawne napojów spirytusowych  
1. Nazwa napoju spirytusowego musi być jego nazwą prawną.  
Napoje spirytusowe opatruje się nazwami prawnymi w opisie, prez en­
tacji i etykietowaniu.  
Nazwę prawną wskazuje się w wyraźny sposób w widocznym miejscu 
na etykiecie napoju spirytusowego i nie może ona być zastępowan a ani 
zmieniana.  
2. Napoje spirytusowe spełniające wymogi kategorii napojów spir y­
tusowych określonej w załączniku I stosują nazwę tej kategorii jako 
swoją nazwę prawną, chyba że ta kategoria zezwala na stosowanie  
innej nazwy prawnej.  
3. Napój spirytusowy niespełniający wymogów określonych dla 
którejkolwiek z kategorii napojów spirytusowych określonych w z ałącz­
niku I stosuje nazwę prawną „napój spirytusowy”.  
4. W przypadku gdy napój spirytusowy spełnia wymogi więcej niż 
jednej kategorii napojów spirytusowych określonych w załączniku  I, 
można go wprowadzać do obrotu pod jedną lub większą liczbą nazw  
prawnych przewidzianych dla tych kategorii w załączniku I.  
5. Niezależnie od ust. 1 i 2 niniejszego artykułu, nazwa prawna  
napoju spirytusowego może zostać:  
a) uzupełniona lub zastąpiona oznaczeniem geograficznym, o któr ym 
mowa w rozdziale III. W takim przypadku oznaczenie geograficzne  
może zostać dodatkowo uzupełnione przez jakiekolwiek określenie  
dozwolone w odpowiedniej specyfikacji produktu, pod warunkiem 
że nie wprowadza to konsumenta w błąd; oraz  
b) zastąpiona wyrażeniem złożonym zawierającym określenie „liki er” 
lub „krem”, pod warunkiem że produkt końcowy spełnia wymogi 
kategorii 33 w załączniku I.  
6. Bez uszczerbku dla rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz szc ze­
gółowych przepisów dotyczących kategorii napojów spirytusowych 
w załączniku I do niniejszego rozporządzenia, nazwę prawną napo ju 
spirytusowego można uzupełnić o:  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 12  
a) nazwę lub odniesienie do obszaru geograficznego przewidziane  
w przepisach ustawowych, wykonawczych i administracyjnych mają­
cych zastosowanie w państwie członkowskim, w którym dany napój 
spirytusowy jest wprowadzany do obrotu, pod warunkiem że nie 
wprowadza to konsumenta w błąd;  
▼B 
b) nazwę zwyczajową zdefiniowaną w art. 2 ust. 2 lit. o) rozpor zą­
dzenia (UE) nr 1169/2011, pod warunkiem że nie wprowadza to 
konsumenta w błąd;  
c) wyrażenie złożone lub odniesienie zgodnie z art. 11 i 12;  
d) określenie „napój spirytusowy poddany kupażowaniu”, „kupażo­
wanie” lub „kupażowany”, pod warunkiem że napój spirytusowy 
został poddany kupażowaniu;  
e) określenie „mieszanina”, „mieszany” lub „mieszanina napojów spiry­
tusowych”, pod warunkiem że napój spirytusowy został poddany 
mieszaniu; lub  
f) określenie „wytrawny” lub  „dry” , z wyjątkiem napojów spirytuso­
wych spełniających wymogi kategorii 2 w załączniku I, bez 
uszczerbku dla szczególnych wymogów określonych w kategoriach 
20–22 w załączniku I, oraz pod warunkiem że napój spirytusowy n ie 
został dosłodzony, nawet dla dopełnienia smaku. Na zasadzie ods tęp­
stwa od pierwszej części niniejszej litery określenie „wytrawny ” lub  
„dry”  może stanowić uzupełnienie nazwy prawnej napojów spirytu­
sowych spełniających wymogi kategorii 33 i które w związku z ty m 
są dosładzane.  
▼M1 
7. Bez uszczerbku dla art. 11 i 12, art. 13 ust. 2–4 zakazuje s ię 
stosowania nazw prawnych, o których mowa w ust. 2 niniejszego a rty­
kułu, lub oznaczeń geograficznych w opisie, prezentacji lub ety kieto­
waniu jakiegokolwiek napoju niespełniającego wymogów odnośnej 
kategorii określonych w załączniku I lub odnośnego oznaczenia g eogra­
ficznego. Zakaz ten ma również zastosowanie w przypadku gdy tak ie 
nazwy prawne lub oznaczenia geograficzne są stosowane w połącze niu 
z wyrazami lub sformułowaniami takimi jak: „rodzaju”, „typu”, 
„w stylu”, „produkcji”, „o smaku” lub jakimikolwiek innymi podo b­
nymi określeniami.  
▼B 
Bez uszczerbku dla art. 12 ust. 1, środki aromatyzujące imitują ce napój 
spirytusowy lub ich stosowanie do produkcji środka spożywczego 
innego niż napój mogą zawierać w ich prezentacji lub etykietowa niu 
odniesienia do nazw prawnych, o których mowa w ust. 2 niniejsze go 
artykułu, pod warunkiem że takie nazwy prawne są uzupełnione ok re­ 
śleniem „o smaku” lub jakimikolwiek innymi podobnymi określenia mi. 
Oznaczeń geograficznych nie używa się do opisu takich środków 
aromatyzujących.  
Artykuł 11 
Wyrażenia złożone 
1. W opisie, prezentacji i etykietowaniu napojów alkoholowych 
stosowanie w wyrażeniu złożonym nazwy prawnej przewidzianej dla  
kategorii napojów spirytusowych określonych w załączniku I albo  ozna­
czenia geograficznego dla napojów spirytusowych jest dozwolone,  pod 
warunkiem że:  
a) alkohol wykorzystany do produkcji napoju alkoholowego pochod zi 
wyłącznie z napoju spirytusowego, o którym mowa w wyrażeniu 
złożonym, z wyjątkiem alkoholu, który może występować w środ­
kach aromatyzujących, barwnikach lub innych dozwolonych skład­
nikach wykorzystywanych do produkcji tego napoju alkoholowego; 
oraz ▼C2
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 13  
b) napój spirytusowy nie został tak rozcieńczony przez dodanie 
wyłącznie wody, że jego zawartość alkoholu jest niższa niż mini ­
malna zawartość alkoholu przewidziana dla odnośnej kategorii 
napoju spirytusowego określonej w załączniku I.  
2. Bez uszczerbku dla nazw prawnych przewidzianych w art. 10, 
określenia „alkohol”, „spirytusowy”, „napój”, „napój spirytusow y” 
i „woda” nie są częścią wyrażenia złożonego opisującego napój 
alkoholowy.  
▼M3 
3. Wyrażenia złożone opisujące napój alkoholowy:  
a) umieszcza się przy użyciu jednorodnych znaków o tej samej 
czcionce, wielkości i kolorze;  
b) nie mogą być rozdzielone jakimikolwiek elementami tekstowymi  lub 
graficznymi, które nie stanowią ich części;  
c) muszą mieć rozmiar czcionki nie większy niż rozmiar czcionki  zasto­
sowany do nazwy napoju alkoholowego; oraz  
d) w przypadku gdy napój alkoholowy jest napojem spirytusowym, 
zawsze występują z nazwą prawną napoju spirytusowego, którą 
umieszcza się w tym samym polu widzenia co wyrażenie złożone, 
chyba że nazwę prawną zastępuje się wyrażeniem złożonym zgodnie  
z art. 10 ust. 5 lit. b).  
▼B 
Artykuł 12 
Odniesienia  
1. W prezentacji i etykietowaniu środków spożywczych innych niż  
napoje alkoholowe, odniesienie do nazw prawnych przewidzianych 
w jednej lub większej liczbie kategorii napojów spirytusowych o kreślo­
nych w załączniku I lub jednego lub większej liczby oznaczeń ge ogra­
ficznych napojów spirytusowych, są dozwolone pod warunkiem że 
alkohol wykorzystany do produkcji środka spożywczego pochodzi 
wyłącznie z napoju spirytusowego lub napojów spirytusowych, 
o których mowa w odniesieniu do, z wyjątkiem alkoholu, który mo że 
być obecny w środkach aromatyzujących, barwnikach lub innych 
dozwolonych składnikach wykorzystywanych do produkcji tego środ ka 
spożywczego.  
2. Na zasadzie odstępstwa od ust. 1 niniejszego artykułu oraz b ez 
uszczerbku dla rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (UE ) 
nr 1308/2013 (  6 ) i (UE) nr 251/2014 (  7 ) w prezentacji i etykietowaniu 
napoju alkoholowego innego niż napój spirytusowy odniesienie do  nazw 
prawnych przewidzianych w jednej lub większej liczbie kategorii  
napojów spirytusowych określonych w załączniku I do niniejszego  
rozporządzenia lub do jednego lub większej liczby oznaczeń geog raficz­
nych napojów spirytusowych są dozwolone pod warunkiem że:  
a) dodany alkohol pochodzi wyłącznie z napoju spirytusowego lub  
napojów spirytusowych, o których mowa w odniesieniu do; oraz  ▼B 
( 6 ) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2 013 z dnia 
17 grudnia 2013 r.: ustanawiające wspólną organizację rynków pr oduktów 
rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (E WG) 
nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (Dz.U. L 347 
z 20.12.2013, s. 671). 
( 7 ) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 251/20 14 z dnia 
26 lutego 2014 r.: w sprawie definicji, opisu, prezentacji, ety kietowania 
i ochrony oznaczeń geograficznych aromatyzowanych produktów sek tora 
wina, uchylające rozporządzenie Rady (EWG) nr 1601/91 (Dz.U. L 84 
z 20.3.2014, s. 14).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 14  
b) zawartość każdego składnika alkoholowego jest wskazana co 
najmniej raz w tym samym polu widzenia co odniesienie, w porząd ku 
malejącym według użytych ilości. Zawartość ta musi być równa 
stosunkowi objętości czystego alkoholu, jaki ma dany składnik, do 
całkowitej objętości czystego alkoholu w ostatecznym produkcie.  
3. Na zasadzie odstępstwa od ust. 1 niniejszego artykułu i art.  13 
ust. 4, w opisie, prezentacji i etykietowaniu napoju spirytusow ego, który 
spełnia wymogi kategorii 33–40 w załączniku I, odniesienie do n azw 
prawnych przewidzianych w jednej lub większej liczbie kategorii  
napojów spirytusowych określonych w tym załączniku lub do jedne go 
lub większej liczby oznaczeń geograficznych napojów spirytusowy ch 
jest dozwolone pod warunkiem że:  
a) dodany alkohol pochodzi wyłącznie z napoju spirytusowego lub  
napojów spirytusowych, o których mowa w odniesieniu do;  
b) zawartość każdego składnika alkoholowego jest wskazana co 
najmniej raz w tym samym polu widzenia co odniesienie, w porząd ku 
malejącym według użytych ilości. Zawartość ta musi być równa 
stosunkowi objętości czystego alkoholu, jaki ma dany składnik, do 
całkowitej objętości czystego alkoholu w ostatecznym produkcie;  
oraz 
▼C2 
c) określenie „ krem ” nie pojawia się w nazwie prawnej napoju spiry­
tusowego, który spełnia wymogi kategorii 33–40 w załączniku I l ub 
w nazwie prawnej napoju spirytusowego lub napojów spirytuso­
wych, o których mowa w odniesieniu do.  
▼M4 
3a. Na zasadzie odstępstwa od ust. 1 w opisie, prezentacji i et ykieto­
waniu napojów spirytusowych innych niż napoje spirytusowe spełn ia­
jące wymogi kategorii 33–40 w załączniku I, dopuszcza się odnie sienie 
do nazwy prawnej przewidzianej w kategorii napojów spirytusowyc h 
określonej w tym załączniku lub do oznaczenia geograficznego, p od 
warunkiem że:  
a) napój spirytusowy, o którym mowa w odniesieniu do:  
(i) został wykorzystany jako jedyna baza alkoholowa do produkcj i 
ostatecznej formy napoju spirytusowego, który spełnia wymogi 
kategorii napojów spirytusowych określonej w załączniku I,  
(ii) nie został połączony z żadnym środkiem spożywczym oprócz 
środków spożywczych wykorzystanych do jego produkcji lub 
do produkcji ostatecznej formy napoju spirytusowego zgodnie 
z załącznikiem I lub zgodnie z odpowiednią specyfikacją 
produktu, oraz  
(iii) nie został rozcieńczony wodą w stopniu powodującym spadek  
zawartości alkoholu poniżej wymaganego minimum przewidzia­
nego dla danej kategorii napojów spirytusowych określonej 
w załączniku I lub w specyfikacji produktu oznaczenia geogra­
ficznego, o którym mowa w odniesieniu do; lub  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 15  
b) przez cały okres dojrzewania lub jego część napój spirytusow y był 
przechowywany w drewnianych beczkach, wcześniej wykorzystywa­
nych do leżakowania napoju spirytusowego, o którym mowa 
w odniesieniu do, pod warunkiem że:  
(i) w przypadku tych kategorii napojów spirytusowych lub ozna­
czeń geograficznych napojów spirytusowych, do których 
zabrania się dodawania alkoholu, rozcieńczonego lub nie, 
z drewnianych beczek usunięto wcześniejszą zawartość,  
(ii) odniesienie jest zawarte w opisie beczek wykorzystywanych do 
leżakowania powstałego napoju spirytusowego,  
(iii) odniesienie nie dominuje nad nazwą prawną napoju spirytus o­
wego ani nad żadnym zastosowanym wyrażeniem złożonym, 
oraz 
(iv) na zasadzie odstępstwa od ust. 4 lit. b), czcionka, którą zapisane 
jest odniesienie, nie przekracza rozmiaru czcionki, którą zapi­
sano nazwę prawną napoju spirytusowego lub wszelkie zasto­
sowane wyrażenie złożone.  
4. Odniesienia, o których mowa w ust. 2, 3 i 3a:  
▼M2 
a) nie mogą znajdować się w tym samym wierszu co nazwa napoju 
alkoholowego;  
b) muszą być zapisane czcionką o rozmiarze nie większym niż poł owa 
rozmiaru czcionki zastosowanej do nazwy napoju alkoholowego i, 
w przypadku gdy używane są wyrażenia złożone, czcionką 
o rozmiarze nie większym niż połowa rozmiaru czcionki zastoso­
wanej w odniesieniu do takich wyrażeń złożonych, zgodnie z art.  11 
ust. 3 lit. c); oraz  
c) w przypadku odniesień w opisie, prezentacji i etykietowaniu 
napojów spirytusowych, zawsze występują razem z nazwą prawną 
napoju spirytusowego, która widnieje w tym samym polu widzenia 
co odniesienie.  
▼B 
Artykuł 13 
Dodatkowe przepisy dotycz ące opisu, prezentacji i etykietowania  
1. Opis, prezentacja lub etykietowanie napoju spirytusowego mog ą 
odnosić się do surowców użytych do produkcji alkoholu etylowego  
pochodzenia rolniczego lub destylatów pochodzenia rolniczego uż ytych 
do produkcji tego napoju spirytusowego tylko w przypadku gdy te n 
alkohol etylowy lub te destylaty otrzymano wyłącznie z tych sur owców. 
W takim przypadku wymienia się każdy rodzaj alkoholu etylowego 
pochodzenia rolniczego lub destylat pochodzenia rolniczego w po rządku 
malejącym według ilości objętościowej czystego alkoholu.  
2. Nazwy prawne, o których mowa w art. 10, można włączać do 
wykazu składników środków spożywczych, pod warunkiem że wykaz 
ten jest zgodny z art. 18–22 rozporządzenia (UE) nr 1169/2011.  ▼M4
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 16  
3. W przypadku mieszaniny nazwy prawne przewidziane w katego­
riach napojów spirytusowych określonych w załączniku I lub ozna ­
czenia geograficzne napojów spirytusowych mogą być wskazane 
jedynie w wykazie składników alkoholowych w tym samym polu 
widzenia co nazwa prawna napoju spirytusowego.  
W przypadku, o którym mowa w akapicie pierwszym, wykazowi skład ­
ników alkoholowych musi towarzyszyć co najmniej jedno z określe ń, 
o których mowa w art. 10 ust. 6 lit. e). Zarówno wykaz składnik ów 
alkoholowych, jak i określenie towarzyszące umieszcza się w tym  
samym polu widzenia co nazwę prawną mieszaniny, przy zastosowan iu 
jednolitej czcionki tego samego kroju i koloru, przy czym rozmi ar 
czcionki nie może być większy niż połowa rozmiaru czcionki zast oso­
wanej do nazwy prawnej.  
Ponadto zawartość każdego składnika alkoholowego w wykazie skła d­
ników alkoholowych wyraża się przynajmniej raz w procentach, 
w porządku malejącym według użytych ilości. Zawartość ta musi b yć 
równa stosunkowi objętości czystego alkoholu, jaki ma dany skła dnik, 
do całkowitej objętości czystego alkoholu w danej mieszaninie.  
3a. W przypadku napoju spirytusowego poddanego kupażowaniu 
napój spirytusowy nosi nazwę prawną przewidzianą w odpowiedniej  
kategorii napojów spirytusowych określonej w załączniku I.  
W przypadku napoju spirytusowego poddanego kupażowaniu powsta­ 
łego z połączenia napojów spirytusowych należących do różnych o zna­
czeń geograficznych lub z połączenia napojów spirytusowych posi ada­
jących oznaczenia geograficzne z napojami spirytusowymi nieposi ada­
jącymi żadnego oznaczenia geograficznego zastosowanie mają nast ępu­
jące warunki:  
a) w opisie, w prezentacji lub na etykiecie napoju spirytusoweg o 
poddanego kupażowaniu mogą widnieć nazwy prawne wymienione 
w załączniku I lub oznaczenia geograficzne odpowiadające napojo m 
spirytusowym, które zostały poddane kupażowaniu, pod warunkiem 
że nazwy te widnieją:  
(i) wyłącznie w wykazie składników alkoholowych zawartych 
w napoju spirytusowym poddanym kupażowaniu, przy zastoso­
waniu jednolitej czcionki tego samego kroju i koloru, przy czym  
rozmiar czcionki nie może być większy niż połowa rozmiaru 
czcionki zastosowanej do nazwy prawnej; oraz  
(ii) co najmniej raz w tym samym polu widzenia co nazwa prawna 
napoju spirytusowego poddanego kupażowaniu;  
b) wykazowi składników alkoholowych musi towarzyszyć co najmnie j 
jedno z określeń, o których mowa w art. 10 ust. 6 lit. d);  
c) zawartość każdego składnika alkoholowego w wykazie składnikó w 
alkoholowych wyraża się przynajmniej raz w procentach, w porząd ku 
malejącym według użytych ilości. Zawartość ta musi być równa 
stosunkowi objętości czystego alkoholu, jaki ma dany składnik, do 
całkowitej objętości czystego alkoholu w danym napoju spirytu­
sowym poddanym kupażowaniu.  
▼B 
4. Na zasadzie odstępstwa od ust. 3 niniejszego artykułu, jeżel i 
mieszanina spełnia wymogi jednej z kategorii napojów spirytusow ych 
określonych w załączniku I, mieszanina ta musi być opatrzona na zwą 
prawną przewidzianą w odpowiedniej kategorii.  ▼M1
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 17  
W przypadkach, o których mowa w akapicie pierwszym, w opisie, 
prezentacji lub etykietowaniu mieszaniny mogą widnieć nazwy pra wne 
określone w załączniku I lub oznaczenia geograficzne odpowiadaj ące 
napojom spirytusowym, które zostały wymieszane, pod warunkiem ż e 
nazwy te widnieją:  
▼B 
a) wyłącznie w wykazie składników alkoholowych zawartych w mies za­
ninie, przy zastosowaniu jednolitej czcionki tego samego kroju 
i koloru, przy czym rozmiar czcionki nie może być większy niż 
połowa rozmiaru czcionki zastosowanej do nazwy prawnej; oraz  
▼C2 
b) co najmniej raz w tym samym polu widzenia co nazwa prawna 
mieszaniny.  
▼B 
Ponadto zawartość każdego składnika alkoholowego w wykazie skła d­
ników alkoholowych wyraża się przynajmniej raz w procentach, 
w porządku malejącym według użytych ilości. Zawartość ta musi b yć 
równa stosunkowi objętości czystego alkoholu, jaki ma dany skła dnik, 
do całkowitej objętości czystego alkoholu w danej mieszaninie.  
5. Stosowanie nazw surowców roślinnych, których używa się jako 
nazw prawne niektórych napojów spirytusowych, musi pozostawać b ez 
uszczerbku dla stosowania nazw tych surowców roślinnych w preze ntacji 
i etykietowaniu innych środków spożywczych. Nazwy takich surowc ów 
można stosować w opisie, prezentacji lub etykietowaniu innych 
napojów spirytusowych, pod warunkiem że takie użycie nie wprowa dza 
konsumenta w błąd.  
6. W opisie, prezentacji lub etykietowaniu napoju spirytusowego  
można podawać okres leżakowania lub dojrzewania, tylko w przypa dku 
gdy odnosi się on do najmłodszego składnika alkoholowego napoju  
spirytusowego, a w każdym razie pod warunkiem że wszystkie czyn ­
ności związane z dojrzewaniem napoju spirytusowego odbywały się  pod 
nadzorem skarbowym państwa członkowskiego lub nadzorem zapewnia ­
jącym równoważne gwarancje. Komisja ustanawia publiczny rejestr  
organów wyznaczanych przez każde państwo członkowskie do nadzo­
rowania procesów dojrzewania.  
7. Nazwę prawną napoju spirytusowego wskazuje się w elektro­
nicznym dokumencie administracyjnym, o którym mowa w rozporzą­
dzeniu Komisji (WE) nr 684/2009 (  8 ). W przypadku gdy w opisie, 
prezentacji lub etykietowaniu podany jest okres leżakowania lub  dojrze­
wania napoju spirytusowego, podaje się go również w tym elektro ­
nicznym dokumencie towarzyszącym.  
Artykuł 14 
Wskazanie miejsca pochodzenia  
1. W przypadku wskazania miejsca pochodzenia napoju spirytuso­
wego innego niż oznaczenie geograficzne lub znaki towarowe w op isie, 
prezentacji lub etykietowaniu, informacja ta musi odnosić się d o miejsca 
lub regionu, w którym następuje etap procesu produkcji decydują cy 
o cechach gotowego napoju spirytusowego oraz jego istotnych wła ści­
wościach końcowych.  ▼C3 
( 8 ) Rozporządzenie Komisji (WE) nr 684/2009 z dnia 24 lipca 2009 r.: w sprawie 
wykonania dyrektywy Rady 2008/118/WE w odniesieniu do skomputer yzo­
wanych procedur przemieszczania wyrobów akcyzowych w procedurze  
zawieszenia poboru akcyzy (Dz.U. L 197 z 29.7.2009, s. 24).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 18  
2. W odniesieniu do napojów spirytusowych nie jest wymagane 
wskazanie państwa pochodzenia lub miejsca pochodzenia podstawo­
wego składnika, o których mowa w rozporządzeniu (UE) nr 1169/20 11. 
Artykuł 15 
Język używany do nazw napojów spirytusowych  
1. Określeń pisanych kursywą w załącznikach I i II oraz oznacze ń 
geograficznych nie tłumaczy się na etykiecie ani w opisie i pre zentacji 
napojów spirytusowych.  
2. Na zasadzie odstępstwa od ust. 1, w przypadku napojów spiryt u­
sowych wytworzonych w Unii i przeznaczonych do wywozu, określe­
niom, o których mowa w ust. 1, oraz oznaczeniom geograficznym m ogą 
towarzyszyć tłumaczenia, transkrypcje lub transliteracje, pod w arunkiem 
że takie określenia i oznaczenia geograficzne w języku oryginal nym nie 
są ukryte.  
Artykuł 16 
Stosowanie unijnego symbolu oznacze ń geograficznych  
Unijny symbol chronionych oznaczeń geograficznych ustanowiony 
zgodnie z art. 12 ust. 7 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 może być 
stosowany w opisie, prezentacji i etykietowaniu napojów spirytu sowych, 
których nazwy są oznaczeniami geograficznymi.  
Artykuł 17 
Zakaz stosowania kapturków i folii wykonanych na bazie o łowiu  
Napojów spirytusowych nie przechowuje się w celu sprzedaży ani nie 
wprowadza do obrotu w pojemnikach wyposażonych w zamknięcia 
osłaniane kapturkami lub folią wykonanymi na bazie ołowiu.  
Artykuł 18 
Unijne referencyjne metody analizy  
1. W przypadku gdy alkohol etylowy pochodzenia rolniczego, dest y­
laty pochodzenia rolniczego lub napoje spirytusowe mają być ana lizo­
wane w celu kontroli, czy są one zgodne z niniejszym rozporządz eniem, 
taka analiza musi być zgodna z unijnymi referencyjnymi metodami  
analizy w celu określenia składu chemicznego i składu fizyczneg o 
oraz właściwości organoleptycznych.  
Dozwolone są inne metody analizy, na odpowiedzialność dyrekcji labo­
ratorium, pod warunkiem że dokładność, powtarzalność oraz odtwa rzal­
ność metod są przynajmniej równoważne dokładności, powtarzalnoś ci 
i odtwarzalności odnośnych unijnych referencyjnych metod analiz y. ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 19  
2. W przypadku gdy unijne metody analizy nie zostały ustanowion e 
w celu wykrywania i oznaczania ilościowego substancji zawartych  
w konkretnym napoju spirytusowym, można stosować jedną lub 
większą liczbę następujących metod:  
a) metody analizy, które zostały potwierdzone w ramach procedur  
uznanych na poziomie międzynarodowym i które w szczególności 
spełniają kryteria określone w załączniku III do rozporządzenia  (WE) 
nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady (  9 ); 
b) metody analizy odpowiadające zalecanym normom Międzynaro­
dowej Organizacji Normalizacyjnej (ISO);  
c) metody analizy uznane i opublikowane przez Międzynarodową 
Organizację ds. Winorośli i Wina (OIV); lub  
d) w przypadku braku metod, o których mowa w lit. a), b) lub c) , ze 
względu na dokładność, powtarzalność i odtwarzalność wyników:  
— metoda analizy zatwierdzona przez odnośne państwo członkow­
skie, 
— w razie konieczności, każda inna odpowiednia metoda analizy.  
Artykuł 19 
Przekazane uprawnienia  
1. Aby uwzględnić stosowany w państwach członkowskich trady­
cyjny dynamiczny proces dojrzewania  brandy  znany jako system  „cria­
deras y solera”  lub „solera e criaderas”  określony w załączniku III, 
Komisja jest uprawniona do przyjmowania zgodnie z art. 46 aktów  
delegowanych uzupełniających niniejsze rozporządzenie poprzez:  
a) określenie odstępstw od art. 13 ust. 6 w odniesieniu do poda wania 
okresu leżakowania lub wieku w opisie, prezentacji lub etykieto ­
waniu takiej  brandy ; oraz  
b) ustanowienie odpowiednich mechanizmów kontroli takiej  brandy . 
2. Komisja jest uprawniona do przyjmowania zgodnie z art. 46 
aktów delegowanych uzupełniających niniejsze rozporządzenie, do tyczą­
cych ustanowienia publicznego rejestru organów wyznaczonych prz ez 
każde państwo członkowskie do monitorowania procesów dojrzewani a, 
o których mowa w art. 13 ust. 6.  ▼B 
( 9 ) Rozporządzenie (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Ra dy z dnia 
29 kwietnia 2004 r.: w sprawie kontroli urzędowych przeprowadza nych 
w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym o raz 
regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt (Dz .U. L 165 
z 30.4.2004, s. 1).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 20  
Artykuł 20 
Uprawnienia wykonawcze  
Komisja może przyjmować w drodze aktów wykonawczych:  
a) przepisy niezbędne do przekazywania informacji przez państwa  
członkowskie w odniesieniu do organów wyznaczonych do monito­
rowania procesu dojrzewania zgodnie z art. 13 ust. 6;  
b) jednolite przepisy dotyczące wskazywania państwa pochodzenia  lub 
miejsca pochodzenia w opisie, prezentacji lub etykietowaniu 
napojów spirytusowych, o których mowa w art. 14;  
c) przepisy dotyczące wykorzystywania unijnego symbolu, o który m 
mowa w art. 16, w opisie, prezentacji i etykietowaniu napojów 
spirytusowych;  
d) szczegółowe przepisy techniczne dotyczące unijnych referency jnych 
metod analizy, o których mowa w art. 18.  
Te akty wykonawcze przyjmuje się zgodnie z procedurą sprawdzają cą, 
o której mowa w art. 47 ust. 2.  
ROZDZIAŁ III  
OZNACZENIA GEOGRAFICZNE  
Artykuł 21 
Ochrona oznacze ń geograficznych  
1. Oznaczenia geograficzne chronione na mocy niniejszego rozpor zą­
dzenia mogą być wykorzystywane przez wszelkie podmioty gospo­
darcze wprowadzające do obrotu napoje spirytusowe produkowane 
zgodnie z odpowiednią specyfikacją produktu.  
2. Oznaczenia geograficzne chronione na mocy niniejszego rozpor zą­
dzenia podlegają ochronie przed:  
a) wszelkim bezpośrednim lub pośrednim wykorzystywaniem w celac h 
handlowych nazwy zarejestrowanej w odniesieniu do produktów 
nieobjętych rejestracją w przypadku gdy produkty te są porówny­
walne do produktów zarejestrowanych pod tą nazwą lub w przypadk u 
gdy jej stosowanie stanowi wykorzystywanie renomy chronionej 
nazwy, w tym również w przypadku gdy produkty te są wykorzy­
stywane jako składnik;  
b) wszelkim niewłaściwym stosowaniem, imitacją lub przywołaniem , 
nawet jeśli prawdziwe pochodzenie produktów lub usług jest wska ­
zane lub chroniona nazwa jest przetłumaczona lub towarzyszą jej  
określenia, takie jak: „styl”, „typ”, „rodzaj” „metoda”, „jak p rodu­
kowane w”, „imitacja”, „smak”, „jak” lub podobne, w tym również  
gdy produkty te są wykorzystywane jako składnik;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 21  
c) wszelkimi innymi fałszywymi lub mylącymi wskazaniami odnoszą ­
cymi się do pochodzenia, charakteru lub istotnych właściwości 
produktu w jego opisie, prezentacji lub etykietowaniu, które 
mogłyby przekazać fałszywe wrażenie co do pochodzenia produktu;  
d) wszelkimi innymi praktykami, które mogłyby wprowadzać konsu­
menta w błąd co do prawdziwego pochodzenia produktu.  
3. Oznaczenia geograficzne chronione na mocy niniejszego rozpor zą­
dzenia nie mogą stać się w Unii nazwami rodzajowymi.  
4. Ochrona, o której mowa w ust. 2, ma również zastosowanie 
w odniesieniu do towarów wprowadzanych na obszar celny Unii bez  
dopuszczenia ich tam do swobodnego obrotu.  
Artykuł 22 
Specyfikacja produktu  
1. Oznaczenie geograficzne chronione na mocy niniejszego rozpor zą­
dzenia musi być zgodne ze specyfikacją produktu, która zawiera co 
najmniej następujące informacje:  
a) nazwę, która ma zostać objęta ochroną jako oznaczenie geogra ficzne, 
w formie stosowanej w handlu lub w języku potocznym, wyłącznie 
w językach, które są lub dawniej były używane do opisu tego 
konkretnego produktu na określonym obszarze geograficznym, 
w oryginalnej pisowni oraz – w przypadku różnic w zapisie – w a lfa­
becie łacińskim;  
b) kategorię napoju spirytusowego lub określenie „napój spirytu sowy”, 
jeżeli napój spirytusowy nie spełnia wymogów określonych dla ka te­
gorii napojów spirytusowych określonych w załączniku I;  
c) opis cech napoju spirytusowego, w tym również, w stosownych 
przypadkach, skład surowcowy produktu, a także główne właści­
wości fizyczne, chemiczne lub organoleptyczne produktu oraz szc ze­
gólne cechy tego produktu w porównaniu z napojami spirytusowymi  
należącymi do tej samej kategorii;  
d) określenie obszaru geograficznego wyznaczonego na podstawie 
związku, o którym mowa w lit. f);  
e) opis metody produkcji napoju spirytusowego oraz, w stosownyc h 
przypadkach, autentycznych i niezmiennych lokalnych metod 
produkcji;  
f) szczegółowe informacje dotyczące związku między określoną ja ko­ 
ścią, renomą lub inną cechą produktu a jego pochodzeniem 
geograficznym;  
g) nazwy i adresy właściwych organów lub, o ile są dostępne, na zwy 
i adresy jednostek dokonujących kontroli zgodności z wymogami 
specyfikacji produktu na podstawie art. 38, a także ich szczegó łowe 
zadania;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 22  
h) wszelkie szczegółowe przepisy dotyczące etykietowania danego  
oznaczenia geograficznego.  
W stosownych przypadkach wymogi dotyczące pakowania włącza się 
do specyfikacji produktu, wraz z uzasadnieniem, dlaczego pakowa nie 
musi odbywać się na określonym obszarze geograficznym w celu 
zagwarantowania jakości, zapewnienia pochodzenia lub kontroli, 
z uwzględnieniem prawa Unii, w szczególności prawa Unii w zakre sie 
swobodnego przepływu towarów i swobodnego świadczenia usług.  
2. Dokumentację techniczną złożoną jako część jakiegokolwiek 
wniosku przed dniem 8 czerwca 2019 r. zgodnie z rozporządze­
niem (WE) nr 110/2008 uznaje się za specyfikację produktu zgodn ie 
z niniejszym artykułem.  
Artykuł 23 
Treść wniosków o rejestracj ę oznaczenia geograficznego  
1. Wniosek o rejestrację oznaczenia geograficznego zgodnie z ar t. 24 
ust. 5 lub 8, zawiera co najmniej następujące informacje:  
a) nazwę i adres grupy składającej wniosek oraz właściwych orga nów 
lub, o ile są dostępne, jednostek dokonujących kontroli zgodnoś ci 
z wymogami specyfikacji produktu;  
b) specyfikację produktu przewidzianą w art. 22;  
c) jednolity dokument, w którym przedstawia się następujące inf or­
macje:  
(i) główne punkty specyfikacji produktu, w tym nazwę, która ma 
być chroniona, kategorię, do której należy napój spirytusowy, 
lub określenie „napój spirytusowy”, metodę produkcji, opis 
cech napoju spirytusowego, zwięzłą definicję obszaru geogra­
ficznego oraz, w stosownych przypadkach, szczegółowe prze­
pisy dotyczące pakowania i etykietowania;  
(ii) opis związku między napojem spirytusowym a jego pochodze­
niem geograficznym, o którym mowa w art. 3 pkt 4, w tym – 
w stosownych przypadkach – szczegółowe elementy opisu 
produktu lub metody produkcji, które uzasadniają ten związek.  
Wniosek, o którym mowa w art. 24 ust. 8, zawiera również odesła nie 
do publikacji specyfikacji produktu oraz dowód świadczący o tym , że 
nazwa danego produktu jest chroniona w jego kraju pochodzenia.  
2. Dokumentacja wniosku, o której mowa w art. 24 ust. 7, obejmu je: 
a) nazwę i adres grupy składającej wniosek;  
b) jednolity dokument, o którym mowa w ust. 1 lit. c) niniejsze go 
artykułu;  
c) oświadczenie państwa członkowskiego, że uznało ono wniosek z a 
spełniający wymogi określone w niniejszym rozporządzeniu i prze pi­
sach przyjętych na jego podstawie;  
d) odesłanie do publikacji specyfikacji produktu.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 23  
Artykuł 24 
Wniosek o rejestracj ę oznaczenia geograficznego  
1. Wnioski o rejestrację oznaczenia geograficznego zgodnie z ni niej­
szym rozdziałem mogą składać wyłącznie grupy, które pracują 
z napojem spirytusowym, którego nazwa ma być zarejestrowana.  
2. Organ wyznaczony przez państwo członkowskie można uznać za 
grupę do celów niniejszego rozdziału, jeżeli utworzenie grupy p rzez 
zainteresowanych producentów nie jest wykonalne z powodu ich li czby, 
położenia geograficznego lub cech organizacyjnych. W takim przy ­
padku w dokumentacji wniosku, o której mowa w art. 23 ust. 2, w ska­
zuje się te powody.  
3. Jedną osobę fizyczną lub prawną można uznać za grupę do celó w 
niniejszego rozdziału, jeżeli spełnione są oba następujące waru nki: 
a) dana osoba jest jedynym producentem, który chce złożyć wnios ek 
o rejestrację; oraz  
b) określony obszar geograficzny posiada cechy, które różnią si ę 
znacznie od cech obszarów sąsiadujących, cechy napoju spirytuso ­
wego różnią się od cech napojów spirytusowych wytwarzanych na 
obszarach sąsiadujących lub napój spirytusowy posiada szczególn ą 
jakość, renomę lub inną cechę, która jest wyraźnie wynika z jeg o 
pochodzenia geograficznego.  
4. W przypadku oznaczenia geograficznego odnoszącego się do 
transgranicznego obszaru geograficznego większa liczba grup z r óżnych 
państw członkowskich lub państw trzecich może złożyć wspólny 
wniosek o rejestrację.  
W przypadku złożenia wspólnego wniosku, zostaje on przedłożony 
Komisji przez zainteresowane państwo członkowskie lub grupę skł adają 
wniosek w odnośnym państwie trzecim, bezpośrednio lub za pośred nic­
twem organów tego państwa trzeciego po konsultacji ze wszystkim i 
zainteresowanymi organami i grupami wnioskodawców. Wspólny 
wniosek zawiera oświadczenie, o którym mowa w art. 23 ust. 2 li t. c), 
ze wszystkich zainteresowanych państw członkowskich. Wymogi okr e­ 
ślone w art. 23 muszą być spełnione we wszystkich zainteresowan ych 
państwach członkowskich i odnośnych państwach trzecich.  
W przypadku wspólnych wniosków odpowiednie krajowe procedury 
sprzeciwu przeprowadzane są we wszystkich zainteresowanych 
państwach członkowskich.  
5. W przypadku gdy wniosek dotyczy obszaru geograficznego znaj­
dującego się w danym państwie członkowskim, składa się go organ om 
tego państwa członkowskiego.  
Państwo członkowskie rozpatruje wniosek przy wykorzystaniu właś ci­
wych środków w celu sprawdzenia, czy jest on uzasadniony i czy 
spełnia wymogi niniejszego rozdziału.  
6. Państwo członkowskie – w ramach rozpatrywania wniosku, 
o którym mowa w ust. 5 akapit drugi – wszczyna krajową procedur ę 
sprzeciwu, która zapewnia odpowiednie opublikowanie wniosku, 
o którym mowa w ust. 5, oraz zapewnia rozsądny termin, w którym  
każda osoba fizyczna lub prawna mająca uzasadniony interes oraz  
mająca miejsce zamieszkania lub siedzibę na jego terytorium moż e 
wnieść sprzeciw wobec wniosku.  
Państwo członkowskie bada dopuszczalność każdego sprzeciwu otrz y­
manego zgodnie z kryteriami, o których mowa w art. 28.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 24  
7. Jeżeli – po dokonaniu oceny każdego otrzymanego sprzeciwu – 
państwo członkowskie uzna, że wymogi niniejszego rozdziału są s peł­
nione, może podjąć decyzję pozytywną i przekazać dokumentację 
wniosku Komisji. W takim przypadku informuje ono Komisję o dopu sz­
czalnych sprzeciwach otrzymanych od osób fizycznych lub prawnyc h, 
które w sposób zgodny z prawem wprowadziły dane produkty na ryn ek, 
używając danych nazw nieprzerwanie przez co najmniej pięć lat p oprze­
dzających datę publikacji, o której mowa w ust. 6. Państwa czło nkow­
skie informują również Komisję o wszelkich krajowych postępowan iach 
sądowych, które mogą mieć wpływ na procedurę rejestracji.  
Państwo członkowskie zapewnia, aby w przypadku gdy podejmie 
decyzję pozytywną zgodnie z akapitem pierwszym decyzja ta zosta ła 
podana do wiadomości publicznej, oraz aby każda osoba fizyczna lub 
prawna mająca uzasadniony interes miały możliwość odwołania.  
Państwo członkowskie zapewnia publikację wersji specyfikacji 
produktu, na której oparta jest jego pozytywna decyzja, oraz za pewnia 
elektroniczny dostęp do specyfikacji produktu.  
Państwo członkowskie zapewnia również odpowiednią publikację we rsji 
specyfikacji produktu, na podstawie której Komisja podjęła swoj ą 
decyzję zgodnie z art. 26 ust. 2.  
8. W przypadku gdy wniosek dotyczy obszaru geograficznego 
w państwie trzecim, wniosek składa się do Komisji, bezpośrednio  
albo za pośrednictwem organów danego państwa trzeciego.  
9. Dokumenty, o których mowa w niniejszym artykule, przesyłane 
do Komisji, sporządza się w jednym z języków urzędowych Unii.  
Artykuł 25 
Tymczasowa ochrona krajowa  
1. Państwo członkowskie może – wyłącznie na zasadzie tymczasowe j 
– przyznać nazwie ochronę na poziomie krajowym na podstawie nin iej­
szego rozdziału, ze skutkiem od dnia, w którym wniosek o rejest rację 
został złożony Komisji.  
2. Taka ochrona krajowa ustaje z dniem podjęcia decyzji w spraw ie 
rejestracji na podstawie niniejszego rozdziału albo wycofania w niosku.  
3. W przypadku gdy nazwa nie zostanie zarejestrowana na podstaw ie 
niniejszego rozdziału, za konsekwencje takiej ochrony krajowej odpo­
wiada wyłącznie zainteresowane państwo członkowskie.  
4. Środki podejmowane przez państwa członkowskie na podstawie 
ust. 1 wywołują skutki jedynie na poziomie krajowym i nie mogą 
mieć wpływu na handel wewnątrzunijny lub międzynarodowy.  
Artykuł 26 
Rozpatrywanie wniosku przez Komisj ę oraz publikacja otwieraj ąca 
procedur ę sprzeciwu  
1. Komisja rozpatruje każdy wniosek otrzymany na podstawie art.  24 
przy wykorzystaniu właściwych środków, aby sprawdzić, czy jest on 
uzasadniony, spełnia wymogi niniejszego rozdziału, a także czy 
uwzględniono interesy zainteresowanych stron spoza państwa czło n­
kowskiego, w którym złożono wniosek. Takie rozpatrywania wniosk u 
opiera się na jednolitym dokumencie, o którym mowa w art. 23  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 25  
ust. 1 lit. c), obejmuje sprawdzenie, czy we wniosku nie występ ują 
oczywiste błędy, i co do zasady nie może trwać dłużej niż sześć  
miesięcy. Jednakże w przypadku gdy termin ten zostanie przekroc zony, 
Komisja natychmiast pisemnie powiadamia wnioskodawcę o powodach  
opóźnienia.  
Co najmniej raz w miesiącu Komisja podaje do wiadomości publicz nej 
wykaz nazw, w odniesieniu do których złożono jej wnioski o reje strację, 
wraz z datą ich przedłożenia. Wykaz zawiera również nazwę państ wa 
członkowskiego lub państwa trzeciego, z którego pochodzi wniose k. 
2. W przypadku gdy po rozpatrzeniu wniosku zgodnie z ust. 1 aka pit 
pierwszy Komisja uzna, że wymogi niniejszego rozdziału są spełn ione, 
publikuje w  Dzienniku Urz ędowym Unii Europejskiej  jednolity doku­
ment, o którym mowa w art. 23 ust. 1 lit. c), oraz odesłanie do  publi­
kacji specyfikacji produktu.  
Artykuł 27 
Procedura sprzeciwu  
1. W terminie trzech miesięcy od dnia publikacji w  Dzienniku Urz ę­
dowym Unii Europejskiej  organy państwa członkowskiego lub państwa 
trzeciego, lub osoba fizyczna lub prawna mająca uzasadniony int eres 
oraz mająca miejsce zamieszkania lub siedzibę w państwie trzeci m 
może przedłożyć Komisji zawiadomienie o sprzeciwie.  
Każda osoba fizyczna lub prawna mająca uzasadniony interes oraz  
mająca miejsce zamieszkania lub siedzibę w państwie członkowski m 
innym niż państwo, w którym złożono wniosek, może przedłożyć 
zawiadomienie o sprzeciwie w państwie członkowskim, w którym 
osoba ta ma miejsce zamieszkania lub siedzibę, w terminie pozwa la­
jącym na zgłoszenie sprzeciwu zgodnie z akapitem pierwszym.  
Zawiadomienie o sprzeciwie zawiera oświadczenie, że wniosek móg łby 
naruszać wymogi niniejszego rozdziału.  
Zawiadomienie o sprzeciwie, które nie zawiera takiego oświadcze nia, 
uznaje się za nieważne.  
Komisja bezzwłocznie przekazuje zawiadomienie o sprzeciwie orga nowi 
lub jednostce, która złożyła wniosek.  
2. Jeśli Komisji przedłożono zawiadomienie o sprzeciwie, a nast ępnie 
w terminie dwóch miesięcy uzasadnione oświadczenie o sprzeciwie , 
Komisja sprawdza dopuszczalność tego uzasadnionego oświadczenia  
o sprzeciwie.  
3. W terminie dwóch miesięcy od otrzymania dopuszczalnego 
uzasadnionego oświadczenia o sprzeciwie Komisja wzywa organ lub  
osobę, które przedłożyły sprzeciw, oraz organ lub jednostkę, kt óra 
złożyła wniosek, do podjęcia odpowiednich konsultacji przez okr es 
czasu, który nie może przekroczyć trzech miesięcy. Termin ten r ozpo­
czyna bieg w dniu, w którym zainteresowane strony otrzymają 
wezwanie drogą elektroniczną.  
Organ lub osoba, która przedłożyła sprzeciw oraz organ lub jedn ostka, 
która złożyła wniosek, bez zbędnej zwłoki rozpoczynają takie od po­
wiednie konsultacje. Przekazują sobie wzajemnie odnośne informa cje, 
aby ocenić, czy wniosek o rejestrację jest zgodny z wymogami ni niej­
szego rozdziału. W przypadku braku porozumienia informacje te p rze­
kazuje się również Komisji.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 26  
Gdy zainteresowane strony osiągną porozumienie, organy państwa 
członkowskiego lub państwa trzeciego, z którego złożono wniosek , 
powiadamiają Komisję o wszystkich czynnikach, które umożliwiły 
osiągnięcie tego porozumienia, w tym o opiniach wnioskodawcy 
i organów państwa członkowskiego lub państwa trzeciego, lub inn ych 
osób fizycznych i prawnych, które przedłożyły sprzeciw.  
Bez względu na to, czy porozumienie zostało osiągnięte, Komisję  
powiadamia się w ciągu miesiąca od zakończenia konsultacji.  
W każdym momencie w ciągu tych trzech miesięcy Komisja na 
wniosek wnioskodawcy może przedłużyć termin konsultacji maksy­
malnie o trzy miesiące.  
4. W przypadku gdy w wyniku odpowiednich konsultacji, o których  
mowa w ust. 3 niniejszego artykułu, dokonano znacznych zmian 
w szczegółowych informacjach opublikowanych zgodnie z art. 26 u st. 2, 
Komisja powtarza rozpatrywanie wniosku, o którym mowa w art. 26 . 
5. Zawiadomienie o sprzeciwie, uzasadnione oświadczenie o sprze ­
ciwie oraz związane z nimi dokumenty przesyłane do Komisji zgod nie 
z ust. 1–4 sporządza się w jednym z języków urzędowych Unii.  
Artykuł 28 
Podstawy sprzeciwu  
1. Uzasadnione oświadczenie o sprzeciwie, o którym mowa w art. 27 
ust. 2, jest dopuszczalne tylko wtedy, gdy Komisja otrzyma je 
w terminie określonym w tym artykule oraz jeżeli wykaże ono, że : 
a) proponowane oznaczenie geograficzne jest niezgodne z definic ją 
w art. 3 pkt 4 lub nie spełnia wymogów, o których mowa w art. 2 2; 
b) rejestracja proponowanego oznaczenia geograficznego byłaby 
sprzeczna z art. 34 lub 35;  
c) rejestracja proponowanego oznaczenia geograficznego zagrażał aby 
istnieniu całkowicie lub częściowo identycznej nazwy lub znaku 
towarowego, lub istnieniu produktów, które były zgodnie z prawe m 
wprowadzane do obrotu przez okres co najmniej pięciu lat poprze ­
dzających datę publikacji przewidzianą w art. 26 ust. 2; lub  
d) nie są spełnione wymogi, o których mowa w art. 31 i 32.  
2. Podstawy sprzeciwu podlegają ocenie w odniesieniu do terytor ium 
Unii.  
Artykuł 29 
Okresy przej ściowe w stosowaniu chronionych oznacze ń 
geograficznych  
1. Komisja może przyjmować akty wykonawcze przyznające okres 
przejściowy do pięciu lat, aby w przypadku napojów spirytusowyc h 
pochodzących z państwa członkowskiego lub państwa trzeciego, 
których nazwa pozostaje w sprzeczności z art. 21 ust. 2, umożli wić 
dalsze stosowanie oznaczenia, z którym zostały wprowadzone do 
obrotu, pod warunkiem wykazania w dopuszczalnym oświadczeniu 
o sprzeciwie na podstawie art. 24 ust. 6 lub art. 27, że nazwa zagraża­ 
łaby istnieniu:  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 27  
a) całkowicie identycznej nazwy lub nazwy złożonej, której jedn o 
z określeń jest identyczne z nazwą, która ma być zarejestrowana ; lub 
b) innych nazw podobnych do nazwy, która ma być zarejestrowana,  
odnoszących się do napojów spirytusowych, które były zgodnie 
z prawem wprowadzane do obrotu przez okres co najmniej pięciu 
lat poprzedzających datę publikacji przewidzianej w art. 26 ust . 2. 
Te akty wykonawcze przyjmuje się zgodnie z procedurą sprawdzają cą, 
o której mowa w art. 47 ust. 2.  
2. Bez uszczerbku dla art. 36, Komisja może przyjmować akty 
wykonawcze przedłużające okres przejściowy przyznany na mocy us t. 1 
niniejszego artykułu na okres nieprzekraczający 15 lat, lub zez wolić na 
dalsze stosowanie przez okres nieprzekraczający 15 lat w należy cie 
uzasadnionych przypadkach, pod warunkiem wykazania, że:  
a) oznaczenie, o którym mowa w ust. 1, było używane zgodnie 
z prawem w sposób konsekwentny i uczciwy przez co najmniej 25 
lat przed złożeniem Komisji wniosku o ochronę;  
b) używanie oznaczenia, o którym mowa w ust. 1, nigdy nie było 
podyktowane chęcią odniesienia korzyści z renomy zarejestrowane go 
oznaczenia geograficznego; oraz  
c) konsument nie został wprowadzony ani nie mógłby zostać wprow a­
dzony w błąd co do prawdziwego pochodzenia produktu.  
Te akty wykonawcze przyjmuje się zgodnie z procedurą sprawdzają cą, 
o której mowa w art. 47 ust. 2.  
3. Przy stosowaniu oznaczenia, o którym mowa w ust. 1 i 2, wska ­
zanie kraju pochodzenia musi być wyraźnie i jasno podane w etyk ieto­
waniu.  
Artykuł 30 
Decyzja o rejestracji  
1. W przypadku gdy – na podstawie informacji dostępnych Komisji  
w ramach rozpatrywania wniosku zgodnie z art. 26 ust. 1 akapit 
pierwszy – Komisja uzna, że nie spełniono wymogów rejestracji p ropo­
nowanego oznaczenia geograficznego, informuje zainteresowane 
państwo członkowskie lub zainteresowane wnioskujące państwo trz ecie 
o powodach odrzucenia i przewiduje dwa miesiące na przedłożenie  
przez nie uwag. Jeżeli Komisja nie otrzyma uwag lub pomimo otrz y­
mania uwag nadal uważa, że warunki rejestracji nie są spełnione , 
odrzuca wniosek w drodze aktów wykonawczych, chyba że wniosek 
został wycofany. Te akty wykonawcze przyjmuje się zgodnie z pro ce­
durą sprawdzającą, o której mowa w art. 47 ust. 2.  
2. Jeżeli Komisja nie otrzyma żadnego zawiadomienia o sprzeciwi e 
lub żadnego dopuszczalnego uzasadnionego oświadczenia o sprzeci wie 
na podstawie art. 27, przyjmuje akty wykonawcze, bez stosowania  
procedury, o której mowa w art. 47 ust. 2, w celu rejestracji n azwy.  
3. Jeżeli Komisja otrzyma dopuszczalne uzasadnione oświadczenie  
o sprzeciwie, po przeprowadzeniu właściwych konsultacji, o któr ych 
mowa w art. 27 ust. 3, oraz uwzględniając wyniki tych konsultac ji: ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 28  
a) jeżeli osiągnięto porozumienie – rejestruje nazwę w drodze a któw 
wykonawczych przyjętych bez stosowania procedury, o której mowa  
w art. 47 ust. 2, oraz – w razie konieczności – zmienia informa cje 
opublikowane na podstawie art. 26 ust. 2, pod warunkiem że zmia ny 
te nie są istotne; albo  
b) jeżeli nie osiągnięto porozumienia – przyjmuje akty wykonawc ze 
decydujące o rejestracji. Te akty wykonawcze przyjmuje się zgod nie 
z procedurą sprawdzającą, o której mowa w art. 47 ust. 2.  
4. Akty rejestracji oraz decyzje o odrzuceniu publikuje się w  Dzien­
niku Urzędowym Unii Europejskiej . 
Akt rejestracji udziela ochrony, o której mowa w art. 21, oznac zenia 
geograficznego.  
Artykuł 31 
Zmiany w specyfikacji produktu  
1. Każda grupa mająca uzasadniony interes może złożyć wniosek 
o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji produktu.  
Wnioski zawierają opis i uzasadnienie zmian, o które wystąpiono . 
2. Zmiany w specyfikacji produktu klasyfikuje się w ramach dwóc h 
kategorii z uwagi na ich wagę:  
a) zmiany na poziomie Unii wymagające procedury sprzeciwu na 
poziomie Unii;  
b) zmiany standardowe wprowadzane na poziomie państwa członkow­
skiego lub państwa trzeciego.  
3. Zmianę uznaje się za zmianę na poziomie Unii, jeżeli:  
a) obejmuje zmianę nazwy lub jakiejkolwiek części nazwy oznacze nia 
geograficznego zarejestrowanego na podstawie niniejszego rozpor zą­
dzenia;  
b) polega na zmianie nazwy prawnej lub kategorii napoju 
spirytusowego;  
c) grozi pozbawieniem tego napoju spirytusowego danej jakości, 
renomy lub innej cechy, która zasadniczo wynika z jego pocho­
dzenia geograficznego;  
d) wiąże się z kolejnymi ograniczeniami przy wprowadzaniu produ ktu 
do obrotu.  
Wszelkie inne zmiany uznaje się za zmiany standardowe.  
Za zmianę standardową uznaje się również tymczasową zmianę w pr zy­
padku tymczasowej zmiany specyfikacji produktu wynikającej z na ło­ 
żenia obowiązkowych środków sanitarnych i fitosanitarnych przez  
organy publiczne lub związanej z katastrofami naturalnymi lub n ieko­
rzystnymi warunkami pogodowymi formalnie uznanymi przez właściw e 
organy.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 29  
4. Zmiany na poziomie Unii zatwierdza Komisja. Procedura zatwie r­
dzenia opiera się odpowiednio na procedurze określonej w art. 2 4 
i art. 26–30. Wnioski o zmiany na poziomie Unii złożone przez 
państwo trzecie lub przez producentów z państwa trzeciego muszą  
zawierać dowód, że wnioskowana zmiana jest zgodna z przepisami 
mającymi zastosowanie w tym państwie trzecim do ochrony oznacze ń 
geograficznych.  
5. Zmiany standardowe zatwierdza państwo członkowskie, na teryt o­
rium którego znajduje się obszar geograficzny danego produktu. 
W odniesieniu do państw trzecich zmiany zatwierdza się zgodnie z prze­
pisami mającymi zastosowanie w danym państwie trzecim.  
6. Rozpatrywanie wniosku o zmianę obejmuje wyłącznie propono­
waną zmianę.  
Artykuł 32 
Cofnięcie rejestracji  
1. Komisja może – z własnej inicjatywy lub na wniosek każdej 
osoby fizycznej lub prawnej mającej uzasadniony interes – przyj mować 
akty wykonawcze, aby cofnąć rejestrację oznaczenia geograficzne go 
w którymkolwiek z następujących przypadków:  
a) gdy nie można już zapewnić zgodności z wymogami specyfikacji ; 
b) gdy żaden produkt z danym oznaczeniem geograficznym nie zost ał 
wprowadzany do obrotu od co najmniej siedmiu kolejnych lat.  
Do procedury cofnięcia stosuje się odpowiednio art. 24, 26, 27,  28 i 30.  
2. Niezależnie od ust. 1 Komisja może – na wniosek producentów 
napoju spirytusowego wprowadzanego na rynek pod danym zarejestr o­
wanym oznaczeniem geograficznym – przyjmować akty wykonawcze, 
aby cofnąć odpowiednią rejestrację.  
3. W przypadkach, o których mowa w ust. 1 i 2, przed przyjęciem  
aktu wykonawczego Komisja konsultuje się z organami państwa czł on­
kowskiego, organami państwa trzeciego lub, w miarę możliwości, 
z producentem z państwa trzeciego, który pierwotnie złożył wnio sek 
o rejestrację danego oznaczenia geograficznego, chyba że wniose k 
o cofnięcie złożyli bezpośrednio ci pierwotni wnioskodawcy.  
4. Akty wykonawcze, o których mowa w niniejszym artykule, przyj ­
muje się zgodnie z procedurą sprawdzającą, o której mowa w art.  47 
ust. 2.  
Artykuł 33 
Rejestr oznacze ń geograficznych napojów spirytusowych  
1. Do dnia 8 czerwca 2021 r. Komisja przyjmie zgodnie z art. 46  
akty delegowane uzupełniające niniejsze rozporządzenie poprzez usta­
nowienie powszechnie dostępnego elektronicznego rejestru oznacz eń 
geograficznych napojów spirytusowych uznanych w ramach niniejsz ego 
systemu (zwanego dalej „rejestrem”), który będzie aktualizowany . ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 30  
2. Nazwę oznaczenia geograficznego rejestruje się w pisowni ory gi­
nalnej. W przypadku gdy oryginalnym alfabetem nie jest alfabet 
łaciński, wraz z nazwą w pisowni oryginalnej rejestruje się jej  trans­
krypcję lub transliterację w alfabecie łacińskim.  
W odniesieniu do oznaczeń geograficznych zarejestrowanych na mo cy 
niniejszego rozdziału rejestr zapewnia bezpośredni dostęp do je dnolitych 
dokumentów i zawiera również odniesienie do publikacji specyfik acji 
produktu.  
W przypadku oznaczeń geograficznych zarejestrowanych przed dnie m 
8 czerwca 2019 r. rejestr zapewnia bezpośredni dostęp do główny ch 
specyfikacji dokumentacji technicznej określonych w art. 17 ust . 4 
rozporządzenia (WE) nr 110/2008.  
Komisja przyjmuje akty delegowane zgodnie z art. 46 uzupełniają ce 
niniejszy ustęp poprzez ustanowienie dodatkowych szczegółowych prze­
pisów dotyczących formy i treści tego rejestru.  
3. Oznaczenia geograficzne odnoszące się do napojów spirytusowy ch 
wytworzonych w państwach trzecich, które podlegają ochronie w U nii 
na mocy umów międzynarodowych, których Unia jest umawiającą się  
stroną, można włączać do rejestru jako oznaczenia geograficzne.  
Artykuł 34 
Homonimiczne oznaczenia geograficzne  
1. Jeżeli nazwa, w odniesieniu do której złożono wniosek, jest homo­
nimiczna lub częściowo homonimiczna w stosunku do nazwy już zar e­
jestrowanej na podstawie niniejszego rozporządzenia, rejestruje  s i ę  j ą  
z należytym uwzględnieniem miejscowego i tradycyjnego użycia or az 
wszelkiego ryzyka błędnego zrozumienia.  
2. Nazwa homonimiczna prowadząca do błędnego przekonania 
konsumenta, że produkty pochodzą z innego terytorium, nie podle ga 
rejestracji nawet w przypadku, gdy nazwa jest poprawna w odnies ieniu 
do rzeczywistego terytorium, regionu lub miejsca pochodzenia ty ch 
produktów.  
3. Stosowanie zarejestrowanej nazwy homonimicznej uwarunkowane 
jest wyraźnym rozróżnieniem w praktyce między nazwą już zamiesz ­
czoną w rejestrze, a zarejestrowaną następnie nazwą homonimiczn ą, 
z uwzględnieniem potrzeby sprawiedliwego traktowania zaintereso wa­
nych producentów i niewprowadzania konsumenta w błąd.  
4. Ochrona oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych, o któ rej 
mowa w art. 21 niniejszego rozporządzenia, pozostaje bez uszcze rbku 
dla chronionych oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia 
produktów zgodnie z rozporządzeniami (UE) nr 1308/2013 i (UE) 
nr 251/2014.  
Artykuł 35 
Uzasadnione podstawy odmowy obj ęcia ochron ą 
1. Nazw rodzajowych nie obejmuje się ochroną jako oznaczeń 
geograficznych.  
W celu ustalenia, czy nazwa stała się nazwą rodzajową, czy też nie, 
bierze się pod uwagę wszystkie odpowiednie czynniki, w szczegól ności:  
a) bieżąca sytuacja w Unii, w szczególności w obszarach konsump cji; ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 31  
b) odpowiednie przepisy unijne lub krajowe.  
2. Nazwy nie obejmuje się ochroną jako oznaczenia geograficzneg o 
w przypadku gdy w związku z reputacją i renomą znaku towarowego  
ochrona mogłaby wprowadzić konsumentów w błąd co do identyfikac ji 
napoju spirytusowego.  
3. Nazwę obejmuje się ochroną jako oznaczenie geograficzne 
wyłącznie w przypadku, gdy etapy produkcji, którym napój spiryt usowy 
zawdzięcza daną jakość, renomę lub inną cechę towaru zasadniczo  
wynikającą z jego pochodzenia geograficznego, mają miejsce na 
danym obszarze geograficznym.  
Artykuł 36 
Zależność między znakami towarowymi a oznaczeniami 
geograficznymi  
1. Odmawia się rejestracji znaku towarowego lub unieważnia się ją, 
jeżeli jego użycie odpowiada lub odpowiadałoby jednej lub więks zej 
liczbie sytuacji, o których mowa w art. 21 ust. 2.  
2. Znak towarowy, którego używanie odpowiada jednej lub większe j 
liczbie sytuacji, o których mowa w art. 21 ust. 2, zgłoszony, z areje­
strowany lub – o ile jest to przewidziane w odnośnych przepisac h – 
nabyty poprzez używanie w dobrej wierze na terytorium Unii, prz ed 
dniem złożenia Komisji wniosku o ochronę oznaczenia geograficzn ego, 
może być dalej stosowany lub może zostać odnowiony, niezależnie  od 
rejestracji oznaczenia geograficznego, pod warunkiem że nie ma 
podstaw do stwierdzenia nieważności lub wygaśnięcia znaku towar o­
wego na podstawie dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE ) 
2015/2436 (  10 ) lub rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 
2017/1001 (  11 ). 
Artykuł 37 
Istniejące zarejestrowane oznaczenia geograficzne  
Oznaczenia geograficzne napojów spirytusowych zarejestrowane 
w załączniku III do rozporządzenia (WE) nr 110/2008 i w związku  
z tym chronione na podstawie tego rozporządzenia są automatyczn ie 
objęte ochroną jako oznaczenia geograficzne na podstawie niniej szego 
rozporządzenia. Komisja włącza je do rejestru, o którym mowa w art. 33 
niniejszego rozporządzenia.  
Artykuł 38 
Kontrola zgodno ści ze specyfikacj ą produktu  
1. Państwa członkowskie sporządzają i aktualizują wykaz podmiot ów 
produkujących napoje spirytusowe z oznaczeniem geograficznym za re­
jestrowanym na podstawie niniejszego rozporządzenia.  
2. W odniesieniu do oznaczeń geograficznych odnoszących się do 
napojów spirytusowych pochodzących z Unii zarejestrowanych na 
podstawie niniejszego rozporządzenia kontrolę zgodności ze spec yfi­
kacją produktu, o której mowa w art. 22, przed wprowadzeniem 
produktu do obrotu przeprowadza:  ▼B 
( 10 ) Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2436 z dn ia 
16 grudnia 2015 r.: mająca na celu zbliżenie ustawodawstw państ w człon­
kowskich odnoszących się do znaków towarowych (Dz.U. L 336 
z 23.12.2015, s. 1). 
( 11 ) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/1001  z dnia 
14 czerwca 2017 r.: w sprawie znaku towarowego Unii Europejskie j 
(Dz.U. L 154 z 16.6.2017, s. 1).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 32  
a) jeden lub większa liczba właściwych organów, o których mowa 
w art. 43 ust. 1; lub  
b) organy kontrolne w rozumieniu art. 2 akapit drugi pkt 5 rozp orzą­
dzenia (WE) nr 882/2004, działające jako jednostka certyfikując a 
produkty.  
W przypadku gdy państwo członkowskie stosuje art. 24 ust. 2, ko ntrolę 
zgodności ze specyfikacją produkty zapewnia organ inny niż ten,  który 
uznaje się za grupę zgodnie z tym ustępem.  
Niezależnie od prawa krajowego państw członkowskich koszty taki ch 
kontroli zgodności ze specyfikacją produktu mogą ponosić podmio ty, 
które podlegają tym kontrolom.  
3. W odniesieniu do oznaczeń geograficznych odnoszących się do 
napojów spirytusowych pochodzących z państwa trzeciego zarejest ro­
wanych na podstawie niniejszego rozporządzenia kontrolę zgodnoś ci ze 
specyfikacją produktu przed wprowadzeniem produktu do obrotu pr ze­
prowadza:  
a) właściwy organ publiczny wyznaczony przez państwo trzecie; l ub 
b) jednostka certyfikująca produkty.  
4. Państwo członkowskie podaje do wiadomości publicznej nazwę 
i adres właściwych organów i jednostek, o których mowa w ust. 2 , 
oraz okresowo aktualizuje te dane.  
Komisja podaje do wiadomości publicznej nazwę i adres właściwyc h 
organów i jednostek, o których mowa w ust. 3, oraz okresowo akt ua­
lizuje te dane.  
5. Organy kontrolne, o których mowa w ust. 2 lit. b), oraz jedn ostki 
certyfikujące produkty, o których mowa w ust. 3 lit. b), muszą spełniać 
i być akredytowane zgodnie z europejską normą ISO/IEC 17065:201 2 
lub każdym mającym zastosowanie przyszłym przeglądem lub zmie­
nioną wersją tej normy.  
6. Właściwe organy, o których mowa w ust. 2 i 3, które dokonują  
kontroli zgodności oznaczenia geograficznego chronionego na 
podstawie niniejszego rozporządzenia ze specyfikacją produktu m uszą 
być obiektywne i bezstronne. Muszą dysponować wykwalifikowanym 
personelem i zasobami niezbędnymi do wykonywania swoich zadań.  
Artykuł 39 
Nadzór nad stosowaniem nazw w obrocie  
1. Państwa członkowskie przeprowadzają kontrole, oparte na anal izie 
ryzyka, w odniesieniu do stosowania w obrocie oznaczeń geografi cz­
nych zarejestrowanych na podstawie niniejszego rozporządzenia o raz 
podejmują wszelkie niezbędne środki w przypadku naruszenia 
wymogów niniejszego rozdziału.  
2. Państwa członkowskie podejmują odpowiednie kroki administra­
cyjne i sądowe w celu zapobieżenia niezgodnemu z prawem stosowa niu 
nazw produktów lub usług, które są wytwarzane lub wprowadzane d o 
obrotu na ich terytorium i które są objęte oznaczeniami geograf icznymi 
zarejestrowanymi na podstawie niniejszego rozporządzenia, lub w  celu 
powstrzymania takiego niezgodnego z prawem stosowania.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 33  
W tym celu państwa członkowskie wyznaczają organy odpowiedzialn e 
za podejmowanie tych kroków, zgodnie z procedurami określonymi 
przez każde z państw członkowskich.  
Organy te muszą oferować odpowiednie gwarancje obiektywności 
i bezstronności oraz dysponować wykwalifikowanym personelem i z aso­
bami niezbędnymi do wykonywania swoich zadań.  
3. Państwa członkowskie przekazują Komisji nazwy i adresy właśc i­
wych organów odpowiedzialnych za kontrole w odniesieniu do stos o­
wania nazw w obrocie, wyznaczonych zgodnie z art. 43. Komisja 
podaje do wiadomości publicznej nazwy i adresy tych organów.  
Artykuł 40 
Procedura i wymogi oraz planowanie dzia łań kontrolnych 
i sprawozdawczo ść na ich temat  
1. Procedury i wymogi określone w rozporządzeniu (WE) 
nr 882/2004 stosuje się odpowiednio do kontroli przewidzianych 
w art. 38 i 39 niniejszego rozporządzenia.  
2. Państwa członkowskie zapewniają, aby działania kontrolne dot y­
czące obowiązków wynikających z niniejszego rozdziału zostały 
wyraźnie uwzględnione w oddzielnej sekcji w ramach wieloletnich  
krajowych planów kontroli, zgodnie z art. 41–43 rozporządzenia (WE) 
nr 882/2004.  
3. Sprawozdania roczne, o których mowa w art. 44 ust. 1 rozporz ą­
dzenia (WE) nr 882/2004, muszą zawierają w oddzielnej sekcji in for­
macje, o których mowa w tym przepisie, dotyczące kontroli 
obowiązków ustanowionych w niniejszym rozporządzeniu.  
Artykuł 41 
Przekazane uprawnienia  
1. Komisja jest uprawniona do przyjmowania aktów delegowanych 
zgodnie z art. 46 uzupełniających niniejsze rozporządzenie popr zez 
określenie dalszych warunków, jakie należy spełnić, w tym w prz ypadku 
gdy obszar geograficzny obejmuje więcej niż jedno państwo, w od nie­
sieniu do:  
a) wniosku o rejestrację oznaczenia geograficznego, o którym mo wa 
w art. 23 i 24; oraz  
b) wstępnych procedur krajowych, o których mowa w art. 24, rozp at­
rywania wniosków przez Komisję, procedury sprzeciwu oraz 
cofnięcia rejestracji oznaczeń geograficznych.  
2. Komisja jest uprawniona do przyjmowania aktów delegowanych 
zgodnie z art. 46 uzupełniających niniejsze rozporządzenie popr zez usta­
nowienie warunków i wymogów proceduralnych dotyczących zmian na  
poziomie Unii i zmian standardowych, w tym zmian tymczasowych, 
w specyfikacjach produktu, o których mowa w art. 31.  
Artykuł 42 
Uprawnienia wykonawcze  
1. Komisja może przyjmować akty wykonawcze określające szcze­
gółowe przepisy dotyczące:  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 34  
a) formy specyfikacji produktu, o której mowa w art. 22, oraz ś rodków 
dotyczących informacji, które należy podać w specyfikacji produ ktu 
w odniesieniu do związku między obszarem geograficznym 
a produktem końcowym, zgodnie z art. 22 ust. 1 lit. f);  
b) procedur, formy i przedstawiania sprzeciwów, o których mowa 
w art. 27 i 28;  
c) formy i przedstawienia wniosku o zmiany na poziomi Unii oraz  
komunikatów dotyczących zmian standardowych i tymczasowych, 
o których mowa, odpowiednio, w art. 31 ust. 4 i 5;  
d) procedur i formy procesu cofnięcia rejestracji zgodnie z art . 32, 
a także przedstawiania wniosków o cofnięcie rejestracji; oraz  
e) kontroli i kontroli zgodności, jakie mają być przeprowadzane  przez 
państwa członkowskie, w tym testów, o których mowa z art. 38.  
2. Do dnia 8 czerwca 2021 r. Komisja przyjmie akty wykonawcze 
ustanawiające szczegółowe przepisy dotyczące procedur, formy i przed­
stawiania wniosków, o których mowa w art. 23 i 24, w tym wniosk ów 
odnoszących się do więcej niż jednego terytorium krajowego.  
3. Akty wykonawcze, o których mowa w ust. 1 i 2, przyjmuje się 
zgodnie z procedurą sprawdzającą, o której mowa w art. 47 ust. 2. 
ROZDZIAŁ IV  
KONTROLE, WYMIANA INFORMACJI, PRAWODAWSTWO PA ŃSTW 
CZŁONKOWSKICH  
Artykuł 43 
Kontrole napojów spirytusowych  
1. Państwa członkowskie odpowiadają za kontrolę napojów spirytu ­
sowych. Podejmują środki niezbędne do zapewnienia zgodności z n iniej­
szym rozporządzeniem oraz wyznają właściwe organy odpowiedzialn e 
za zapewnianie zgodności z niniejszym rozporządzeniem.  
2. Komisja zapewnia jednolite stosowanie niniejszego rozporządz enia 
oraz, w razie konieczności, przyjmuje w drodze aktów wykonawczy ch 
przepisy dotyczące kontroli administracyjnych i kontroli bezpoś rednich, 
które mają być przeprowadzane przez państwa członkowskie w odni e­
sieniu do przestrzegania obowiązków wynikających ze stosowania 
niniejszego rozporządzenia. Te akty wykonawcze przyjmuje się zg odnie 
z procedurą sprawdzającą, o której mowa w art. 47 ust. 2.  
Artykuł 44 
Wymiana informacji  
1. Państwa członkowskie i Komisja przekazują sobie wzajemnie 
informacje niezbędne do stosowania niniejszego rozporządzenia.  
2. Komisja może przyjmować akty wykonawcze dotyczące charak­
teru i rodzaju wymienianych informacji oraz metod wymiany 
informacji.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 35  
Te akty wykonawcze przyjmuje się zgodnie z procedurą sprawdzają cą, 
o której mowa w art. 47 ust. 2.  
Artykuł 45 
Prawodawstwo pa ństw członkowskich  
1. Stosując politykę w zakresie jakości w odniesieniu do napojó w 
spirytusowych wytwarzanych na swoim własnym terytorium, w szcze ­
gólności w odniesieniu do oznaczeń geograficznych wymienionych 
w rejestrze lub do ochrony nowych oznaczeń geograficznych, pańs twa 
członkowskie mogą w odniesieniu do produkcji, opisu, prezentacj i 
i etykietowania ustanawiać przepisy bardziej surowe niż przepis y okre­ 
ślone w załącznikach I i II, pod warunkiem że będą one zgodne 
z prawem Unii.  
2. Niezależnie od ust. 1 państwa członkowskie nie mogą zakazać lu b 
ograniczyć przywozu, sprzedaży lub spożywania napojów spirytuso wych 
wytwarzanych w innych państwach członkowskich lub w państwach 
trzecich, spełniających wymogi niniejszego rozporządzenia.  
ROZDZIAŁ V  
PRZEKAZANIE UPRAWNIE Ń, PRZEPISY WYKONAWCZE, 
PRZEJŚCIOWE I KO ŃCOWE  
SEKCJA 1  
Przekazanie uprawnie ń oraz przepisy wykonawcze  
Artykuł 46 
Wykonywanie przekazanych uprawnie ń 
1. Powierzenie Komisji uprawnień do przyjmowania aktów delego­
wanych podlega warunkom określonym w niniejszym artykule.  
2. Uprawnienia do przyjmowania aktów delegowanych, o których 
mowa w art. 8 i 19, powierza się Komisji na okres siedmiu lat o d 
dnia 24 maja 2019 r. Komisja sporządza sprawozdanie dotyczące p rze­
kazania uprawnień nie później niż dziewięć miesięcy przed końce m 
okresu siedmiu lat. Przekazanie uprawnień zostaje automatycznie  prze­
dłużone na takie same okresy, chyba że Parlament Europejski lub  Rada 
sprzeciwią się takiemu przedłużeniu nie później niż trzy miesią ce przed 
końcem każdego okresu.  
3. Uprawnienia do przyjmowania aktów delegowanych, o których 
mowa w art. 33 i 41, powierza się Komisji na okres pięciu lat o d 
dnia 24 maja 2019 r. Komisja sporządza sprawozdanie dotyczące p rze­
kazania uprawnień nie później niż dziewięć miesięcy przed końce m 
okresu pięciu lat. Przekazanie uprawnień zostaje automatycznie przedłu­ 
żone na takie same okresy, chyba że Parlament Europejski lub Ra da 
sprzeciwią się takiemu przedłużeniu nie później niż trzy miesią ce przed 
końcem każdego okresu.  
4. Uprawnienia do przyjmowania aktów delegowanych, o których 
mowa w art. 50, powierza się Komisji na okres sześciu lat od dn ia 
24 maja 2019 r.  
5. Przekazanie uprawnień, o których mowa w art. 8, 19, 33, 41 i  50, 
może zostać w dowolnym momencie odwołane przez Parlament Euro­
pejski lub przez Radę. Decyzja o odwołaniu kończy przekazanie o kre­ 
ślonych w niej uprawnień. Decyzja o odwołaniu staje się skutecz na 
następnego dnia po jej opublikowaniu w  Dzienniku Urz ędowym Unii 
Europejskiej  lub w późniejszym terminie określonym w tej decyzji. Nie 
wpływa ona na ważność już obowiązujących aktów delegowanych.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 36  
6. Przed przyjęciem aktu delegowanego Komisja konsultuje się 
z ekspertami wyznaczonymi przez każde państwo członkowskie zgod nie 
z zasadami określonymi w Porozumieniu międzyinstytucjonalnym 
z dnia 13 kwietnia 2016 r.: w sprawie lepszego stanowienia praw a. 
7. Niezwłocznie po przyjęciu aktu delegowanego Komisja przekazu je 
go równocześnie Parlamentowi Europejskiemu i Radzie.  
8. Akt delegowany przyjęty na podstawie art. 8, 19, 33, 41 i 50  
wchodzi w życie tylko wówczas, gdy ani Parlament Europejski, an i 
Rada nie wyraziły sprzeciwu w terminie dwóch miesięcy od przeka zania 
tego aktu Parlamentowi Europejskiemu i Radzie, lub gdy, przed 
upływem tego terminu, zarówno Parlament Europejski, jak i Rada poin­
formowały Komisję, że nie wniosą sprzeciwu. Termin ten przedłuż a się 
o dwa miesiące z inicjatywy Parlamentu Europejskiego lub Rady.  
Artykuł 47 
Procedura komitetowa  
1. Komisję wspomaga Komitet ds. Napojów Spirytusowych ustano­
wiony na mocy rozporządzenia (EWG) nr 1576/89. Komitet ten jest  
komitetem w rozumieniu rozporządzenia (UE) nr 182/2011.  
2. W przypadku odesłania do niniejszego ustępu stosuje się art.  5  
rozporządzenia (UE) nr 182/2011.  
SEKCJA 2  
Odstępstwo, przepisy przej ściowe i ko ńcowe  
Artykuł 48 
Odstępstwo od wymogów dotycz ących ilo ści nominalnych 
określonych w dyrektywie 2007/45/WE  
Na zasadzie odstępstwa od art. 3 dyrektywy 2007/45/WE oraz od p kt 1 
wiersz szósty załącznika do tej dyrektywy, poddany pojedynczej desty­
lacji shochu  ( 12 ) produkowany przy użyciu aparatu destylacyjnego kotło­
wego i butelkowany w Japonii, może być wprowadzany do obrotu 
w Unii w ilościach nominalnych wynoszących 720 ml i 1 800 ml.  
Artykuł 49 
Uchylenie  
1. Bez uszczerbku dla art. 50 rozporządzenie (WE) nr 110/2008 t raci 
moc ze skutkiem od dnia 25 maja 2021 r. Jednakże rozdział III t ego 
rozporządzenia traci moc ze skutkiem od dnia 8 czerwca 2019 r.  
2. Na zasadzie odstępstwa od ust. 1:  
a) art. 17 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 110/2008 nadal ma zast oso­
wanie do dnia 25 maja 2021 r.;  ▼B 
( 12 ) O którym mowa w załączniku 2-D do Umowy o partnerstwie gospod arczym 
między Unią Europejską a Japonią.
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 37  
b) art. 20 rozporządzenia (WE) nr 110/2008 oraz – bez uszczerbk u dla 
stosowania innych przepisów rozporządzenia wykonawczego 
Komisji (UE) nr 716/2013 (  13 ) – art. 9 tego rozporządzenia wyko­
nawczego mają nadal zastosowanie do zakończenia procedur przewi ­
dzianych w art. 9 tego rozporządzenia wykonawczego, ale w żadny m 
wypadku nie dłużej niż do dnia 25 maja 2021 r.; oraz  
c) załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 110/2008 nadal ma za sto­
sowanie do momentu utworzenia rejestru, o którym mowa w art. 33  
niniejszego rozporządzenia.  
3. Odesłania do rozporządzenia (WE) nr 110/2008 traktuje się ja ko 
odesłania do niniejszego rozporządzenia i odczytuje zgodnie z t abelą 
korelacji określoną w załączniku IV do niniejszego rozporządzen ia. 
Artykuł 50 
Środki przej ściowe 
▼C2 
1. Produkty, o których mowa w art. 1 ust. 1 niniejszego rozporz ą­
dzenia, które nie spełniają wymogów niniejszego rozporządzenia,  ale 
spełniają wymogi rozporządzenia (WE) nr 110/2008 i które został y 
wyprodukowane przed dniem 25 maja 2021 r., nadal mogą być wpro­
wadzane do obrotu do wyczerpania zapasów.  
▼B 
2. Niezależnie od ust. 1 niniejszego artykułu napoje spirytusow e, 
których opis, prezentacja lub etykietowanie nie są zgodne z art . 21 
i 36 niniejszego rozporządzenia, ale są zgodne z art. 16 i 23 r ozporzą­
dzenia (WE) nr 110/2008 i które były etykietowane przed dniem 
8 czerwca 2019 r., nadal mogą być wprowadzane do obrotu do wycz er­
pania zapasów.  
3. Do dnia 25 maja 2025 r. Komisja jest uprawniona do przyj­
mowania aktów delegowanych zgodnie z art. 46 zmieniających art.  3  
pkt 2, 3, 9, 10, 11 i 12, art. 10 ust. 6 i 7 oraz art. 11, 12 i  13 lub 
uzupełniających niniejsze rozporządzenie poprzez wprowadzenie o dstęp­
stwa od tych przepisów.  
Akty delegowane, o których mowa w akapicie pierwszym, muszą być  
ściśle ograniczone do zaspokojenia wykazanych potrzeb wynikając ych 
z sytuacji na rynku.  
Komisja przyjmuje oddzielny akt delegowany w odniesieniu do każ dej 
definicji, definicji technicznej lub wymogu w przepisach, o któ rych 
mowa w akapicie pierwszym.  
4. Art. 22–26, 31 i 32 niniejszego rozporządzenia nie mają zast oso­
wania do wniosków o rejestrację lub o zatwierdzenie zmiany lub do 
wniosków o cofnięcie rejestracji, które w dniu 8 czerwca 2019 r . nie 
zostały jeszcze rozpatrzone. Do takich wniosków o rejestrację l ub 
o zatwierdzenie zmiany nadal mają zastosowanie art. 17 ust. 4, 5 i 6 
oraz art. 18 i 21 rozporządzenia (WE) nr 110/2008.  
Przepisy dotyczące procedury sprzeciwu, o której mowa w art. 27 , 28 
i 29 niniejszego rozporządzenia, nie mają zastosowania do wnios ków 
o rejestrację lub o zatwierdzenie zmiany, w odniesieniu do któr ych, 
odpowiednio, główne specyfikacje dokumentacji technicznej lub 
wniosek o zatwierdzenie zmiany zostały już opublikowane w  Dzienniku 
Urzędowym Unii Europejskiej  do celów procedury sprzeciwu w dniu 
8 czerwca 2019 r. Do takich wniosków nadal ma zastosowanie art.  17 
ust. 7 rozporządzenia (WE) nr 110/2008.  ▼B 
( 13 ) Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 716/2013 z dnia 25 lipca 
2013 r.: ustanawiające zasady stosowania rozporządzenia (WE) nr  110/2008 
Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie definicji, opisu, pre zentacji, 
etykietowania i ochrony oznaczeń geograficznych napojów spirytu sowych 
(Dz.U. L 201 z 26.7.2013, s. 21).
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 38  
Przepisy dotyczące procedury sprzeciwu, o której mowa w art. 27 , 28 
i 29 niniejszego rozporządzenia, nie mają także zastosowania do  
wniosku o cofnięcie rejestracji, który w dniu 8 czerwca 2019 r.  nie 
został jeszcze rozpatrzony. Do takich wniosków o cofnięcie reje stracji 
nadal ma zastosowanie art. 18 rozporządzenia (WE) nr 110/2008.  
5. W odniesieniu do oznaczeń geograficznych zarejestrowanych 
zgodnie z rozdziałem III niniejszego rozporządzenia, w przypadk u 
których wniosek o rejestrację nie był jeszcze rozpatrzony w dni u rozpo­
częcia stosowania przewidzianych w art. 42 ust. 2 niniejszego r ozpo­
rządzenia aktów wykonawczych ustanawiających szczegółowe przepi sy 
dotyczące procedur, formy i przedstawiania wniosków, o których mowa 
w art. 23, rejestr może zapewnić bezpośredni dostęp do głównych  
specyfikacji dokumentacji technicznej w rozumieniu art. 17 ust.  4  
rozporządzenia (WE) nr 110/2008.  
6. W odniesieniu do oznaczeń geograficznych zarejestrowanych 
zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 110/2008 na wniosek państwa 
członkowskiego Komisja publikuje przedłożony przez to państwo c złon­
kowskie jednolity dokument w  Dzienniku Urz ędowym Unii Europej ­
skiej. Publikacji tej towarzyszy odesłanie do publikacji specyfikacj i 
produktu i nie przeprowadza się po niej procedury sprzeciwu.  
Artykuł 51 
Wejście w życie i rozpocz ęcie stosowania  
1. Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie siódmego dnia po je go 
opublikowaniu w  Dzienniku Urz ędowym Unii Europejskiej . 
Niniejsze rozporządzenie stosuje się od dnia 25 maja 2021 r.  
▼C1 
2. Niezależnie od ust. 1, art. 14 ust. 2, art. 16, art. 20 lit.  c), art. 21, 
22 i 23, art. 24 ust. 1, 2 i 3, art. 24 ust. 4 akapit pierwszy i drugi, art. 24 
ust. 8 i 9, art. 25–42, art. 46 i 47, art. 50 ust. 1, 4 i 6, za łącznik I pkt 39 
lit. d) i pkt 40 lit. d) oraz definicje określone w art. 3 odno szące się do 
tych przepisów stosuje się od dnia 8 czerwca 2019 r.  
▼B 
3. Akty delegowane przewidziane w art. 8, 19 i 50, przyjęte zgo dnie 
z art. 46, oraz akty wykonawcze przewidziane w art. 8 ust. 4 or az 
w art. 20, 43 i 44, przyjęte zgodnie z art. 47, stosuje się od dnia 25 maja 
2021 r.  
Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio st osowane 
we wszystkich państwach członkowskich.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 39  
ZAŁĄCZNIK I  
KATEGORIE NAPOJÓW SPIRYTUSOWYCH  
1. Rum  
a) Rum jest napojem spirytusowym wytwarzanym wyłącznie w drodze  
destylacji produktu otrzymanego poprzez fermentację alkoholową melasy 
lub syropu wytwarzanego w procesie produkcji cukru trzcinowego lub 
z samego soku z trzciny cukrowej, destylowany do poniżej 96 % o bj. 
celem nadania destylatowi dostrzegalnych specyficznych organole ptycz­
nych właściwości rumu.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w rumie wynosi 37, 5 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Rum nie jest aromatyzowany.  
e) Rum, w celu dostosowania barwy, może zawierać wyłącznie doda tek 
karmelu.  
f) Rum można dosładzać w celu dopełnienia ostatecznego smaku. P rodukt 
końcowy nie może jednak zawierać więcej niż 20 gramów produktów  
słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
g) W przypadku oznaczeń geograficznych zarejestrowanych na pods tawie 
niniejszego rozporządzenia nazwę prawną rum można uzupełnić:  
(i) określeniem „ traditionnel ” lub „ tradicional ”, pod warunkiem że dany 
rum:  
— został wytworzony w drodze destylacji do poniżej 90 % obj., p o 
fermentacji alkoholowej surowców do wytwarzania alkoholu 
pochodzących wyłącznie z miejsca, w którym alkohol jest produ­
kowany, oraz  
— jego zawartość substancji lotnych jest równa lub większa niż 
225 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj., oraz  
— nie jest dosładzany;  
(ii) określeniem „rolniczy”, pod warunkiem że dany rum spełnia wymogi 
określone w ppkt (i) i został wytworzony wyłącznie w drodze des ty­
lacji po fermentacji alkoholowej soku z trzciny cukrowej. Okreś lenie 
„rolniczy” może być stosowane wyłącznie w przypadku oznaczenia 
geograficznego francuskiego departamentu zamorskiego lub autono ­
micznego regionu Madery.  
Niniejsza litera pozostaje bez uszczerbku dla stosowania określ enia 
„rolniczy”, „ traditionnel ” lub „ tradicional ” w odniesieniu do każdego 
produktu nieobjętego niniejszą kategorią, zgodnie z ich własnym i szcze­
gólnymi kryteriami.  
2. Whisky  lub whiskey  
a) Whisky  lub whiskey  jest napojem spirytusowym wytwarzanym wyłącznie 
w drodze przeprowadzenia wszystkich poniższych operacji:  
(i) destylacji zacieru słodowanych zbóż i całych ziaren niesłod owanych 
zbóż, lub bez dodatku tych ziaren, który został:  
— scukrzony przez zawartą w słodzie diastazę, z udziałem lub be z 
udziału innych enzymów naturalnych,  
— sfermentowany w wyniku działania drożdży;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 40  
(ii) każda destylacja jest prowadzona do poniżej 94,8 % obj. w celu 
zachowania przez destylat zapachu i smaku użytych surowców;  
(iii) leżakowania destylatu końcowego przez co najmniej trzy la ta 
w drewnianych beczkach o pojemności nieprzekraczającej 
700 litrów.  
Końcowy destylat, do którego można dodać wyłącznie wodę i czyst y 
karmel (w celu barwienia), zachowuje barwę, zapach i smak nadan e 
mu w wyniku procesu wytwarzania, o którym mowa w ppkt (i), (ii)  
oraz (iii).  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  whisky  lub  whiskey  
wynosi 40 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Whisky  lub whiskey  nie dosładza się, nawet w celu dopełnienia smaku, 
ani nie dodaje się do niej środków aromatyzujących, ani jakichk olwiek 
dodatków innych niż czysty karmel (E 150a), używany do dostosow ania 
barwy.  
e) Nazwę prawną „ whisky ” lub „ whiskey ” można uzupełnić określeniem 
„single malt” tylko wtedy, gdy jest ona destylowana wyłącznie z e słodo­
wanego jęczmienia w jednej gorzelni.  
3. Okowita zbo żowa 
a) Okowita zbożowa jest napojem spirytusowym wytwarzanym wyłącz nie 
w drodze destylacji sfermentowanego zacieru z całych ziaren zbó ż, 
którego właściwości organoleptyczne pochodzą od użytych surowcó w. 
b) Z wyjątkiem napoju „ Korn ” minimalna objętościowa zawartość alkoholu 
w okowicie zbożowej wynosi 35 % obj.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita zbożowa nie jest aromatyzowana.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita zbożowa może 
zawierać wyłącznie karmel.  
f) Okowitę zbożową można dosładzać w celu dopełnienia ostateczn ego 
smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać więcej niż 10 g ramów 
produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowan y. 
g) Okowita zbożowa może być opatrzona nazwą prawną „brandy zboż owa”, 
jeśli została wytworzona przez destylację do poniżej 95 % obj. sfermen­
towanego zacieru z całych ziaren zbóż, a jej właściwości organo leptyczne 
pochodzą od użytych surowców.  
h) W nazwie prawnej „okowita zbożowa” lub „brandy zbożowa” wyra z 
„zbożowa” można zastąpić nazwą zboża użytego wyłącznie w produk cji 
napoju spirytusowego.  
4. Okowita z wina  
a) Okowita z wina jest napojem spirytusowym spełniającym następ ujące 
wymogi:  
▼C1 
(i) jest wytwarzana wyłącznie w drodze destylacji do poniżej 86  % obj. 
wina, wina wzmocnionego do destylacji lub destylatu winnego;  
▼B 
(ii) jej zawartość substancji lotnych jest równa lub większa ni ż 
125 gramów w hektolitrze alkoholu 100 % obj.;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 41  
(iii) jej maksymalna zawartość metanolu wynosi 200 gramów na he ktolitr 
alkoholu 100 % obj.;  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie z wina wynosi 
37,5 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita z wina nie jest aromatyzowana. Nie wyklucza to trady cyjnych 
metod produkcji.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita z wina może z awierać 
wyłącznie karmel.  
f) Okowitę z wina można dosładzać w celu dopełnienia ostateczne go 
smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać więcej niż 20 g ramów 
produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowan y. 
g) W przypadku gdy okowita z wina była leżakowana, może ona być  nadal 
wprowadzana do obrotu jako „okowita z wina”, pod warunkiem że o kres 
leżakowania był równy okresowi leżakowania przewidzianemu dla 
napojów spirytusowych zdefiniowanych w kategorii 5, lub dłuższy  od 
tego okresu.  
h) Niniejsze rozporządzenie pozostaje bez uszczerbku dla stosow ania okre­ 
ślenia „ Branntwein ” w połączeniu z określeniem „ essig ” w odniesieniu 
do prezentacji i etykietowania octu.  
5. Brandy  lub Weinbrand  
a) Brandy  lub Weinbrand  jest napojem spirytusowym spełniającym następu­
jące wymogi:  
(i) jest wytwarzana z okowity z wina, do której można dodać des tylat 
winny, pod warunkiem że destylat winny został destylowany do 
poniżej 94,8 % obj. i w wyrobie gotowym zawartość alkoholu 
pochodzącego z destylatu nie przekracza maksymalnie 50 %;  
(ii) była leżakowana przez co najmniej:  
— rok w dębowych pojemnikach o pojemności co najmniej 
1 000 litrów każdy; lub  
— sześć miesięcy w beczkach dębowych o pojemności mniejszej niż  
1 000 litrów każdy;  
(iii) jej zawartość substancji lotnych jest równa lub większa n iż 
125 gramów w hektolitrze alkoholu 100 % obj. i pochodzi wyłączn ie 
z destylacji użytych surowców;  
(iv) jej maksymalna zawartość metanolu wynosi 200 gramów na hek tolitr 
alkoholu 100 % obj.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  brandy  lub Weinbrand  
wynosi 36 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Brandy  lub Weinbrand  nie jest aromatyzowana. Nie wyklucza to trady­
cyjnych metod produkcji.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy  brandy  lub Weinbrand  m o ż e  
zawierać wyłącznie karmel.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 42  
f) Brandy  lub Weinbrand  można dosładzać w celu dopełnienia ostatecznego 
smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać więcej niż 35 g ramów 
produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowan y. 
6. Okowita z wyt łoków z winogron  
a) Okowita z wytłoków z winogron jest napojem spirytusowym speł nia­
jącym następujące wymogi:  
(i) jest wytwarzana wyłącznie z wytłoków z winogron sfermentowa nych 
i destylowanych bezpośrednio przez odparowanie albo po dodaniu 
wody oraz spełnione są oba poniższe warunki:  
— każda destylacja jest prowadzona do poniżej 86 % obj.,  
— pierwszą destylację wykonuje się w obecności samych 
wytłoków;  
(ii) do wytłoków z winogron można dodać osady drożdżowe w ilośc i 
nieprzekraczającej 25 kg na 100 kg użytych wytłoków z winogron;  
(iii) ilość alkoholu z osadów drożdżowych nie może przekraczać 35 % 
całkowitej zawartości alkoholu w wyrobie gotowym;  
(iv) jej zawartość substancji lotnych jest równa lub większa ni ż 
140 gramów w hektolitrze alkoholu 100 % obj. i ma maksymalną 
zawartość metanolu w ilości 1 000 gramów w hektolitrze alkoholu  
100 % obj.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie z wytło ków 
z winogron wynosi 37,5 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita z wytłoków z winogron nie jest aromatyzowana. Nie wy klucza 
to tradycyjnych metod produkcji.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita z wytłoków z winogron 
może zawierać wyłącznie karmel.  
f) Okowitę z wytłoków z winogron można dosładzać w celu dopełni enia 
ostatecznego smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać wi ęcej 
niż 20 gramów produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cuk ier 
inwertowany.  
7. Okowita z wyt łoków z owoców  
a) Okowita z wytłoków z owoców jest napojem spirytusowym spełni ającym 
następujące wymogi:  
(i) jest wytwarzana wyłącznie w drodze fermentacji i destylacji  
wytłoków z owoców innych niż wytłoki z winogron oraz spełnione 
są oba poniższe warunki:  
— każda destylacja jest prowadzona do poniżej 86 % obj.,  
— pierwszą destylację wykonuje się w obecności samych 
wytłoków;  
(ii) jej minimalna zawartość substancji lotnych równa jest 200 gramom 
na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 43  
(iii) jej maksymalna zawartość metanolu wynosi 1 500 gramów na hekto­
litr alkoholu 100 % obj.;  
(iv) w przypadku okowity z wytłoków z owoców pestkowych maksy­
malna zawartość kwasu cyjanowodorowego wynosi 7 gramów na 
hektolitr alkoholu 100 % obj.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie z wytło ków 
z owoców wynosi 37,5 % obj.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita z wytłoków z owoców nie jest aromatyzowana.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita z wytłoków z owoców 
może zawierać wyłącznie karmel.  
f) Okowitę z wytłoków z owoców można dosładzać w celu dopełnien ia 
ostatecznego smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać wi ęcej 
niż 20 gramów produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cuk ier 
inwertowany.  
g) Nazwa prawna składa się z nazwy owocu, po której następuje o kreślenie 
„okowita z wytłoków”. W przypadku użycia wytłoków z większej li czby 
gatunków owoców nazwa prawna brzmi: „okowita z wytłoków 
z owoców” i może być uzupełniona nazwą każdego z użytych owoców , 
wymienionych w porządku malejącym według użytych ilości.  
8. Okowita z rodzynków lub  raisin brandy  
a) Okowita z rodzynków lub  raisin brandy  jest napojem spirytusowym 
wytwarzanym wyłącznie w drodze destylacji produktu otrzymanego 
poprzez fermentację alkoholową ekstraktu suszonych winogron odm ian 
„Czarna Koryntka” lub „Muszkatel z Aleksandrii”, destylowanego do 
poniżej 94,5 % obj. w celu zachowania przez destylat zapachu i smaku 
użytych surowców.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie z rodzy nków 
lub raisin brandy  wynosi 37,5 % obj.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita z rodzynków lub  raisin brandy  nie jest aromatyzowana.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita z rodzynków l ub raisin 
brandy  może zawierać wyłącznie karmel.  
f) Okowitę z rodzynków lub  raisin brandy  można dosładzać w celu dopeł­
nienia ostatecznego smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawi erać 
więcej niż 20 gramów produktów słodzących na litr, wyrażonych j ako 
cukier inwertowany.  
9. Okowita z owoców  
a) Okowita z owoców jest napojem spirytusowym spełniającym nast ępujące 
wymogi:  
(i) jest wytwarzana wyłącznie w drodze fermentacji alkoholowej i desty­
lacji, z pestkami lub bez, świeżych i mięsistych owoców, w tym 
bananów, lub moszczu takich owoców, jagód lub warzyw;  
(ii) każda destylacja jest prowadzona do poniżej 86 % obj. w ce lu 
zachowania przez destylat zapachu i smaku użytych surowców;  
(iii) jej zawartość substancji lotnych jest równa lub większa n iż 
200 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 44  
(iv) w przypadku okowit z owoców pestkowych, zawartość kwasu cy ja­
nowodorowego nie przekracza 7 gramów na hektolitr alkoholu 
100 % obj.  
b) Maksymalna zawartość metanolu w okowicie z owoców wynosi 
1 000 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj., z następującymi wyjąt­
kami:  
(i) w przypadku okowity z owoców wytwarzanej z następujących 
owoców lub jagód, i w odniesieniu do których maksymalna zawar­
tość metanolu wynosi jednak 1 200 gramów na hektolitr alkoholu 
100 % obj.:  
— jabłko ( Malus domestica  Borkh.),  
— morele ( Prunus armeniaca  L.), 
— śliwa domowa ( Prunus domestica  L.), 
— śliwka quetsch ( Prunus domestica  L.), 
— śliwa mirabelka ( Prunus domestica  L. subsp.  syriaca  (Borkh.) 
Janch. ex Mansf.),  
— brzoskwinie ( Prunus persica  (L.) Batsch),  
— gruszka ( Pyrus communis  L.), z wyjątkiem gruszek odmiany 
Williams ( Pyrus communis  L. cv „Williams”),  
— jeżyny ( Rubus  sect.  Rubus ), 
— maliny ( Rubus idaeus  L.);  
(ii) w przypadku okowity z owoców wytwarzanej z następujących 
owoców lub jagód, i w odniesieniu do których maksymalna zawar­
tość metanolu wynosi 1 350 gramów na hektolitr alkoholu 100 % 
obj.: 
— pigwy ( Cydonia oblonga  Mill.),  
— jagody jałowca pospolitego ( Juniperus communis  L. lub  Juni­
perus oxicedrus  L.), 
— gruszki odmiany Williams ( Pyrus communis  L. cv „Williams”),  
— czarna porzeczka ( Ribes nigrum L. ), 
— czerwona porzeczka ( Ribes rubrum  L.), 
— dzika róża ( Rosa canina  L.), 
— bez czarny ( Sambucus nigra  L.), 
— jarząb pospolity ( Sorbus aucuparia  L.), 
— jarząb domowy ( Sorbus domestica  L.), 
— jarząb brekinia ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz).  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 45  
c) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie z owocó w 
wynosi 37,5 % obj.  
d) Okowita z owoców nie jest barwiona.  
e) Niezależnie od lit. d) niniejszej kategorii oraz na zasadzie  odstępstwa od 
kategorii żywności 14.2.6 w części E załącznika II do rozporzą­
dzenia (WE) nr 1333/2008 można użyć karmelu w celu dostosowania  
barwy okowity z owoców, która dojrzewała przez co najmniej rok 
w kontakcie z drewnem.  
f) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
g) Okowita z owoców nie jest aromatyzowana.  
h) Okowitę z owoców można dosładzać w celu dopełnienia ostatecz nego 
smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać więcej niż 18 g ramów 
produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowan y. 
i) Nazwą prawną okowity z owoców jest „okowita”, uzupełniona na zwą 
owocu, jagody lub warzywa. W językach bułgarskim, czeskim, chor ­
wackim, greckim, polskim, rumuńskim, słowackim i słoweńskim ta 
nazwa prawna może być wyrażona jako nazwa owocu, jagody lub 
warzywa, uzupełniona przyrostkiem.  
Ewentualnie:  
(i) nazwą prawną, o której mowa w akapicie pierwszym, może być 
nazwa „ wasser ” użyta wraz z nazwą owocu; lub  
(ii) poniższe nazwy prawne mogą być używane w następujących 
przypadkach:  
— „kirsch” w odniesieniu do  okowity z wiśni ( Prunus avium  (L.) 
L.), 
— „śliwka”, „quetsch” lub „śliwowica” w odniesieniu do okowity ze 
śliwek ( Prunus domestica  L.), 
— „mirabelka” w odniesieniu do okowity ze śliw mirabelek ( Prunus 
domestica  L. subsp.  syriaca  (Borkh.) Janch. ex Mansf.),  
— „chruścina jagodna” w odniesieniu do okowity z owoców chru­ 
ściny jagodnej ( Arbutus unedo  L.), 
— „Golden Delicious” w odniesieniu do okowity z jabłek ( Malus 
domestica  var. „Golden Delicious”),  
— „Obstler”  w odniesieniu do okowity wytwarzanej z owoców, 
z jagodami lub bez, pod warunkiem że co najmniej 85 % zacieru 
pochodzi z różnych odmian jabłek lub gruszek, lub obu.  
Nazwa „ Williams ” lub „williams” może być używana tylko do wprowa­
dzania do obrotu okowity z gruszek wytwarzanej wyłącznie z grus zek 
odmiany „Williams”.  
Jeżeli istnieje ryzyko, że konsument będzie miał trudności ze z rozumie­
niem jednej z nazw prawnych niezawierających wyrazu „okowita”, 
o którym mowa w niniejszej literze, opis, prezentacja i etykiet owanie 
zawierają słowo „okowita”, które może być uzupełnione wyjaśnien iem. 
j) W przypadku łącznej destylacji dwóch lub większej liczby rod zajów 
owoców, jagód lub warzyw produkt jest wprowadzany do obrotu pod  
nazwą prawną:  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 46  
— „okowita z owoców” w odniesieniu do napojów spirytusowych 
wytwarzanych wyłącznie w drodze destylacji owoców lub jagód, 
lub obu,  
— „okowita z warzyw” w odniesieniu do napojów spirytusowych 
wytwarzanych wyłącznie w drodze destylacji warzyw, lub  
— „okowita z owoców i warzyw” w odniesieniu do napojów spirytus o­
wych wytwarzanych w drodze destylacji połączenia owoców, jagód 
i warzyw.  
Nazwę prawną można uzupełnić nazwami każdego z owoców, jagód lu b 
warzyw, wymienionych w porządku malejącym według użytych ilości . 
10. Okowita z cydru, okowita z perry oraz okowita z cydru i perry  
a) Okowita z cydru, okowita z perry oraz okowita z cydru i perr y są napo­
jami spirytusowymi spełniającymi następujące wymogi:  
(i) wytwarzane są one wyłącznie w drodze destylacji cydru lub p erry do 
poniżej 86 % obj., w celu zachowania przez destylat zapachu 
i smaku użytych owoców;  
(ii) ich zawartość substancji lotnych jest równa lub większa ni ż 
200 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj.;  
(iii) ich maksymalna zawartość metanolu wynosi 1 000 gramów na 
hektolitr alkoholu 100 % obj.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie z cydru , 
okowicie z perry oraz okowicie z cydru i perry wynosi 37,5 % ob j. 
c) Nie zawierają dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita z cydru, okowita z perry ani okowita z cydru i perry  nie są 
aromatyzowane. Nie wyklucza to tradycyjnych metod produkcji.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita z cydru, okow ita 
z perry oraz okowita z cydru i perry mogą zawierać wyłącznie ka rmel.  
f) Okowitę z cydru, okowitę z perry oraz okowitę z cydru i perr y można 
dosładzać w celu dopełnienia ostatecznego smaku. Produkt końcow y nie 
może jednak zawierać więcej niż 15 gramów produktów słodzących na 
litr, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
g) Nazwą prawną jest:  
— „okowita z cydru” w odniesieniu do napojów spirytusowych wytw o­
rzonych wyłącznie w drodze destylacji cydru,  
— „okowita z perry” w odniesieniu do napojów spirytusowych wytw o­
rzonych wyłącznie w drodze destylacji perry, lub  
— „okowita z cydru i perry” w odniesieniu do napojów spirytusow ych 
wytworzonych w drodze destylacji cydru i perry.  
11. Okowita miodowa  
a) Okowita miodowa jest napojem spirytusowym spełniającym nastę pujące 
wymogi:  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 47  
(i) jest wytwarzana wyłącznie w drodze fermentacji i destylacji  zacieru 
miodu;  
(ii) jest destylowana do poniżej 86 % obj. w celu zachowania pr zez 
destylat właściwości organoleptycznych użytych surowców.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie miodowe j 
wynosi 35 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita miodowa nie jest aromatyzowana.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita miodowa może 
zawierać wyłącznie karmel.  
f) Okowitę miodową można dosładzać wyłącznie miodem w celu dope ł­
nienia ostatecznego smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawi erać 
więcej niż 20 gramów miodu na litr, wyrażonych jako cukier 
inwertowany.  
12. Hefebrand  lub okowita z osadu dro żdżowego  
a) Hefebrand  lub okowita z osadu drożdżowego jest napojem spirytusowym 
wytwarzanym wyłącznie w drodze destylacji drożdżowego osadu win iar­
skiego, drożdżowego osadu piwnego lub osadu ze sfermentowanych 
owoców do poniżej 86 % obj.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  Hefebrand  lub okowicie 
z osadu drożdżowego wynosi 38 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Hefebrand  lub okowita z osadu drożdżowego nie jest aromatyzowana.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy  Hefebrand  lub okowita z osadu 
drożdżowego może zawierać wyłącznie karmel.  
f) Hefebrand  lub okowitę z osadu drożdżowego można dosładzać w celu 
dopełnienia ostatecznego smaku. Produkt końcowy nie może jednak  
zawierać więcej niż 20 gramów produktów słodzących na litr, wyr ażo­
nych jako cukier inwertowany.  
g) Nazwę prawną „ Hefebrand ” lub „okowita z osadu drożdżowego” 
uzupełnia się nazwami użytych surowców.  
13. Okowita z piwa  
a) Okowita z piwa jest napojem spirytusowym wytwarzanym wyłączn ie 
w drodze bezpośredniej destylacji pod normalnym ciśnieniem świe żego 
piwa, którego objętościowa zawartość alkoholu wynosi mniej niż 86 %., 
dzięki czemu powstały destylat zachowuje właściwości organolept yczne 
pochodzące z piwa.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie z piwa wynosi 
38 % obj.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Okowita z piwa nie jest aromatyzowana.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy okowita z piwa może z awierać 
wyłącznie karmel.  
f) Okowitę z piwa można dosładzać w celu dopełnienia ostateczne go 
smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać więcej niż 20 g ramów 
produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowan y. ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 48  
14. Topinambur  lub okowita ze s łonecznika bulwiastego  
a) Topinambur  lub okowita ze słonecznika bulwiastego jest napojem spiry­
tusowym wytwarzanym wyłącznie w drodze fermentacji i destylacji  do 
poniżej 86 % obj. bulw słonecznika bulwiastego ( Helianthus tuberosus 
L.). 
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  topinamburze  lub 
okowicie ze słonecznika bulwiastego wynosi 38 %.  
c) Nie zawiera dodatku alkoholu, rozcieńczonego lub nie.  
d) Topinambur  lub okowita ze słonecznika bulwiastego nie jest 
aromatyzowana.  
e) Jako środek służący dostosowaniu barwy  topinambur  lub okowita ze 
słonecznika bulwiastego może zawierać wyłącznie karmel.  
f) Topinambur  lub okowitę ze słonecznika bulwiastego można dosładzać 
w celu dopełnienia ostatecznego smaku. Produkt końcowy nie może  
jednak zawierać więcej niż 20 gramów produktów słodzących na li tr, 
wyrażonych jako cukier inwertowany.  
15. Wódka  
a) Wódka jest napojem spirytusowym wytwarzanym z alkoholu etylo wego 
pochodzenia rolniczego otrzymywanym w wyniku fermentacji – prze pro­
wadzanej z użyciem drożdży – któregokolwiek z wymienionych poni żej: 
— ziemniaków albo zbóż, albo obu,  
— innych surowców rolniczych,  
który jest następnie destylowany w sposób zapewniający selektyw ną 
redukcję właściwości organoleptycznych użytych surowców oraz 
produktów ubocznych fermentacji.  
Po przeprowadzeniu tego procesu destylat można poddać dodatkowe j 
destylacji lub działaniu odpowiednich substancji pomocniczych w  prze­
twórstwie, włącznie z filtrowaniem przez aktywowany węgiel drze wny, 
celem nadania mu szczególnych właściwości organoleptycznych.  
Maksymalne poziomy pozostałości odnoszące się do alkoholu etylo wego 
pochodzenia rolniczego użytego do produkcji wódki muszą odpowia dać 
poziomom określonym w art. 5 lit. d), z wyjątkiem poziomu metan olu, 
który nie może przekraczać 10 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w wódce wynosi 37, 5 %.  
c) Jako środki aromatyzujące dodawać można jedynie naturalne su bstancje 
aromatyczne lub preparaty aromatyczne, które występują w destyl acie 
otrzymanym ze sfermentowanych surowców. Ponadto, poza smakiem 
dominującym, produktowi można nadać szczególne właściwości 
organoleptyczne.  
d) Wódka nie może być barwiona.  
e) Wódkę można dosładzać w celu dopełnienia ostatecznego smaku.  Produkt 
końcowy nie może jednak zawierać więcej niż 8 gramów produktów 
słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
f) W opisie, prezentacji lub etykietowaniu wódki, która nie jes t wytwarzana 
wyłącznie z ziemniaków lub zbóż, lub z obu, używa się wyraźnie 
widocznego określenia „wytworzona z…”, uzupełnionego nazwami 
surowców użytych do wytworzenia alkoholu etylowego pochodzenia 
rolniczego. Określenie to znajduje się w tym samym polu widzeni a co 
nazwa prawna.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 49  
g) Nazwa prawna  „vodka”  może być używana w każdym państwie człon­
kowskim.  
16. Okowita (uzupe łniona nazw ą owocu, jagód lub orzechów) otrzymana 
w wyniku macerowania i destylacji  
a) Okowita (uzupełniona nazwą owocu, jagód lub orzechów) otrzym ana 
w wyniku macerowania i destylacji jest napojem spirytusowym spe łnia­
jącym następujące wymogi:  
(i) została wyprodukowana:  
— w wyniku macerowania owoców, jagód lub orzechów wymienio­
nych w ppkt (ii), częściowo sfermentowanych lub nie, z ewen­
tualnym dodatkiem maksymalnie 20 litrów alkoholu etylowego 
pochodzenia rolniczego lub okowity lub destylatu pochodzącego 
z tego samego owocu, jagód lub orzechów, lub ich połączenia, na  
100 kg sfermentowanych owoców, jagód lub orzechów,  
— po której następuje destylacja; każdy etap destylacji jest pr owa­
dzony do poniżej 86 % obj.;  
(ii) jest wytwarzana z następujących owoców, jagód lub orzechów : 
— aronia ( Aronia  Medik. nom cons.),  
— aronia czarna ( Aronia melanocarpa ( Michx .) Elliott),  
— kasztan jadalny ( Castanea sativa  Mill.),  
— owoce cytrusowe ( Citrus  spp.),  
— orzech laskowy ( Corylus avellana  L.), 
— bażyna czarna ( Empetrum nigrum  L.), 
— truskawka ( Fragaria  spp.),  
— rokitnik zwyczajny ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— ostrokrzew ( Ilex aquifolium  i Ilex cassine  L.), 
— dereń jadalny lub dereń właściwy ( Cornus mas ), 
— orzech włoski ( Juglans regia  L.), 
— banan ( Musa  spp.),  
— mirt zwyczajny ( Myrtus communis  L.), 
— opuncja ( Opuntia ficus-indica  (L.) Mill.),  
— męczennica jadalna ( Passiflora edulis  Sims),  
— czeremcha ( Prunus padus  L.), 
— tarnina ( Prunus spinosa  L.), ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 50  
— czarna porzeczka ( Ribes nigrum  L.), 
— biała porzeczka ( Ribes niveum  Lindl.),  
— czerwona porzeczka ( Ribes rubrum  L.), 
— agrest ( Ribes uva-crispa  L. syn.  Ribes grossularia ), 
— dzika róża ( Rosa canina  L.), 
— malina arktyczna ( Rubus arcticus  L.), 
— malina moroszka ( Rubus chamaemorus  L.),  
— jeżyna ( Rubus  sect. Rubus),  
— malina ( Rubus idaeus  L.), 
— bez czarny ( Sambucus nigra  L.), 
— jarząb pospolity ( Sorbus aucuparia  L.), 
— jarząb domowy ( Sorbus domestica  L.), 
— jarząb brekinia ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz),  
— śliwiec słodki ( Spondias dulcis  Parkinson),  
— ubos ( Spondias mombin  L.), 
— borówka wysoka ( Vaccinium corymbosum  L.), 
— żurawina ( Vaccinium oxycoccos  L.), 
— borówka czarna ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— borówka brusznica ( Vaccinium vitis-idaea  L.). 
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w okowicie (uzupeł nionej 
nazwą owocu, jagód lub orzechów) otrzymanej w wyniku macerowani a 
i destylacji wynosi 37,5 %.  
c) Okowita (uzupełniona nazwą owocu, jagód lub orzechów) otrzym ana 
w wyniku macerowania i destylacji nie jest aromatyzowana.  
d) Okowita (uzupełniona nazwą owocu, jagód lub orzechów) otrzym ana 
w wyniku macerowania i destylacji nie jest barwiona.  
e) Niezależnie od lit. d) oraz na zasadzie odstępstwa od katego rii żywności 
14.2.6 w części E załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 1333/ 2008, 
można użyć karmelu w celu dostosowania barwy okowity (uzupełnio nej 
nazwą owocu, jagód lub orzechów) otrzymanej w wyniku macerowani a 
i destylacji, która dojrzewała przez co najmniej rok w kontakci e 
z drewnem.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 51  
f) Okowitę (uzupełnioną nazwą owocu, jagód lub orzechów) otrzym aną 
w wyniku macerowania i destylacji można dosładzać w celu dopełn ienia 
ostatecznego smaku. Produkt końcowy nie może jednak zawierać wi ęcej 
niż 18 gramów produktów słodzących na litr, wyrażonych jako cuk ier 
inwertowany.  
g) W odniesieniu do opisu, prezentacji i etykietowania okowity (uzupeł­
nionej nazwą owocu, jagód lub orzechów) otrzymanej w wyniku mac e­
rowania i destylacji, określenie „otrzymana w wyniku macerowani a 
i destylacji” musi pojawić się w opisie, prezentacji lub etykie towaniu, 
zapisane przy pomocy czcionki takiego samego kroju, wielkości i  koloru 
co określenie „okowita (uzupełnione nazwą owocu, jagód lub orze chów)” 
oraz w tym samym polu widzenia, a w przypadku butelek – na prze dniej 
etykiecie.  
17. Geist  (uzupełniony nazw ą użytego owocu lub innego surowca)  
a) Geist  (uzupełniony nazwą użytego owocu lub innego surowca) jest 
napojem spirytusowym wytwarzanym w drodze macerowania niesferme n­
towanych owoców i jagód wymienionych w kategorii 16 lit. a) ppk t (ii) 
lub warzyw, orzechów, innych surowców roślinnych, takich jak zi oła lub 
płatki róż, lub grzybów w alkoholu etylowym pochodzenia rolnicz ego, po 
której następuje destylacja do poniżej 86 % obj.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  Geist  (uzupełnionym 
nazwą użytego owocu lub innego surowca) wynosi 37,5 %.  
c) Geist  (uzupełniony nazwą użytego owocu lub innego surowca) nie jest 
aromatyzowany.  
d) Geist  (uzupełniony nazwą użytego owocu lub innego surowca) nie jest 
barwiony.  
e) Geist  (uzupełniony nazwą użytego owocu lub innego surowca) można 
dosładzać w celu dopełnienia ostatecznego smaku. Produkt końcow y 
nie może jednak zawierać więcej niż 10 gramów produktów słodząc ych 
na litr, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
f) Określenie „ geist ” poprzedzone określeniem innym niż nazwa owocu, 
rośliny lub innego surowca można uzupełnić nazwą prawną innych 
napojów spirytusowych i napojów alkoholowych, pod warunkiem że 
takie użycie nie wprowadza konsumenta w błąd.  
18. Goryczka  
a) Goryczka jest napojem spirytusowym wytwarzanym z destylatu g oryczki 
otrzymanego w wyniku fermentacji korzeni goryczki z dodatkiem l ub bez 
dodatku alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w goryczce wynosi 37,5 %.  
c) Goryczka nie jest aromatyzowana.  
19. Napój spirytusowy aromatyzowany ja łowcem  
a) Napój spirytusowy aromatyzowany jałowcem jest napojem spiryt usowym 
wytwarzanym poprzez aromatyzowanie alkoholu etylowego pochodzen ia 
rolniczego, okowity zbożowej lub destylatu zbożowego, lub ich p ołą­
czenia, jagodami jałowca ( Juniperus communis  L. lub  Juniperus 
oxicedrus  L.). 
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w napoju spirytuso wego 
aromatyzowanego jałowcem wynosi 30 %.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 52  
c) Oprócz jagód jałowca można dodatkowo użyć substancji aromaty cznych 
lub preparatów aromatycznych, roślin o właściwościach aromatyzu jących 
lub części roślin o właściwościach aromatyzujących, lub ich poł ączenia, 
lecz charakterystyczne właściwości organoleptyczne jałowca musz ą być 
wyczuwalne, nawet jeżeli zdarza się, że są osłabione.  
d) Napój spirytusowy aromatyzowany jałowcem może być opatrzony 
nazwami prawnymi „ Wacholder ” lub „ genebra ”. 
20. Gin  
a) Gin  jest napojem spirytusowym aromatyzowanym jałowcem, wytwa­
rzanym poprzez aromatyzowanie jagodami jałowca ( Juniperus communis  
L.) alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  ginie  wynosi 37,5 %.  
c) Przy produkcji  ginu  można używać wyłącznie substancji aromatycznych 
lub preparatów aromatycznych w sposób zapewniający dominację sm aku 
jałowca.  
d) Określenie „ gin” można uzupełnić określeniem „ dry”, jeżeli nie zawiera 
on dodatku przekraczającego 0,1 grama produktów słodzących na l itr 
gotowego wyrobu, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
21. Gin  destylowany  
a) Gin  destylowany jest jednym z poniższych:  
(i) napojem spirytusowym aromatyzowanym jałowcem, wytwarzanym 
wyłącznie poprzez destylację alkoholu etylowego pochodzenia rol ni­
czego o początkowej objętościowej zawartości alkoholu wynoszące j 
co najmniej 96 %, z dodatkiem jagód jałowca ( Juniperus communis  
L.) i innych naturalnych składników botanicznych, pod warunkiem  że 
smak jałowca jest dominujący;  
(ii) połączeniem produktu takiej destylacji i alkoholu etyloweg o pocho­
dzenia rolniczego o tym samym składzie, czystości i zawartości alko­
holu; do aromatyzowania  ginu  destylowanego można użyć również 
substancji aromatycznych lub preparatów aromatycznych określony ch 
w kategorii 20 lit. c).  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  ginie  destylowanym 
wynosi 37,5 %.  
c) Gin  wytwarzany w prosty sposób przez dodanie esencji lub aromatów do 
alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego nie jest uważany za  gin  
destylowany.  
▼C3 
d) Określenie „ gin destylowany” można uzupełnić lub łączyć z określeniem 
„dry”, jeżeli nie zawiera on dodatku przekraczającego 0,1 grama 
produktów słodzących na litr gotowego wyrobu, wyrażonych jako c ukier 
inwertowany.  
▼B 
22. London gin  
a) London gin  jest ginem  destylowanym, który spełnia następujące wymogi:  
(i) jest wytwarzany wyłącznie z alkoholu etylowego pochodzenia rolni­
czego, o maksymalnej zawartości metanolu nieprzekraczającej 
5 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj., którego smak nadawan y 
jest wyłącznie poprzez destylację alkoholu etylowego pochodzeni a 
rolniczego z wszystkimi użytymi naturalnymi materiałami roślin­
nymi;  
(ii) powstały w ten sposób destylat ma zawartość alkoholu co na jmniej 
70 % obj.;  
(iii) jakikolwiek dodawany alkohol etylowy pochodzenia rolnicze go jest 
zgodny z wymogami określonymi w art. 5, przy czym maksymalna 
zawartość metanolu wynosi 5 gramów na hektolitr alkoholu 100 % 
obj.; ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 53  
(iv) nie jest barwiony;  
(v) nie jest dosładzany w ilości przekraczającej 0,1 grama prod uktów 
słodzących na litr gotowego wyrobu, wyrażonych jako cukier 
inwertowany;  
(vi) nie zawiera jakichkolwiek innych składników poza składnika mi, 
o których mowa w ppkt (i), (iii) i (iv) oraz wodą.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  London gin  wynosi 
37,5 %.  
c) Określenie „ London gin ” można uzupełnić lub łączyć z określeniem 
„dry.” 
23. Napój spirytusowy aromatyzowany kminkiem lub  Kümmel  
a) Napój spirytusowy aromatyzowany kminkiem lub  Kümmel  jest napojem 
spirytusowym wytwarzanym poprzez aromatyzowanie alkoholu etylo­
wego pochodzenia rolniczego kminkiem ( Carum carvi  L.). 
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w napoju spirytuso wym 
aromatyzowanym kminkiem lub  Kümmel  wynosi 30 %.  
c) Można użyć dodatkowo substancji aromatycznych lub preparatów  aroma­
tycznych, ale smak kminku jest dominujący.  
24. Akvavit  lub aquavit  
a) Akvavit  lub  aquavit  jest napojem spirytusowym aromatyzowanym 
nasionami kminku lub kopru, lub obu, wytwarzany z zastosowaniem  
alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, aromatyzowanego dest y­
latem z roślin lub przyprawami korzennymi.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  akvavit  lub  aquavit  
wynosi 37,5 %.  
c) Dodatkowo można użyć naturalnych substancji aromatycznych lu b prepa­
ratów aromatycznych, lub obu, jednak smak tych napojów pochodzi  
w znacznej mierze z destylatów nasion kminku ( Carum carvi  L.) lub 
kopru ( Anethum graveolens  L.), lub obu, przy czym użycie olejków 
eterycznych jest zakazane.  
d) W smaku nie dominują w sposób oczywisty substancje gorzkie; zawar­
tość suchego ekstraktu nie przekracza 1,5 grama w 100 mililitra ch. 
25. Napój spirytusowy any żowy 
a) Napój spirytusowy anyżowy jest napojem spirytusowym wytwarza nym 
poprzez aromatyzowanie alkoholu etylowego pochodzenia rolniczeg o 
naturalnymi ekstraktami anyżu gwiazdkowatego ( Illicium verum  Hook 
f.), anyżu zielonego ( Pimpinella anisum  L.), kopru włoskiego ( Foeni­
culum vulgare  Mill.) lub jakichkolwiek innych roślin zawierających ten 
sam główny składnik aromatyzujący przy zastosowaniu jednego z n astę­
pujących procesów lub ich połączenia:  
(i) macerowania lub destylacji, lub obu;  
(ii) destylacji alkoholu przy użyciu nasion lub innych części w yżej 
wymienionych roślin;  
(iii) dodania naturalnych destylowanych ekstraktów z roślin o s maku 
anyżu.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w napoju spirytuso wym 
anyżowym wynosi 15 %.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 54  
c) Napój spirytusowy anyżowy może być aromatyzowany jedynie za 
pomocą preparatów aromatycznych i naturalnych substancji 
aromatycznych.  
d) Można używać również innych naturalnych ekstraktów lub nasio n aroma­
tycznych, lecz smak anyżu musi być dominujący.  
26. Pastis  
a) Pastis  jest napojem spirytusowym anyżowym zawierającym również 
naturalne ekstrakty korzenia lukrecji ( Glycyrrhiza  spp.), co wiąże się 
z obecnością barwników znanych jako „chalkony” oraz kwasu glicy ryzy­
nowego, którego minimalny i maksymalny poziom wynoszą, odpo­
wiednio, 0,05 i 0,5 grama na litr.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  pastis  wynosi 40 %.  
c) Pastis  może być aromatyzowany jedynie za pomocą preparatów aroma­
tycznych i naturalnych substancji aromatycznych.  
d) Pastis  zawiera mniej niż 100 gramów produktów słodzących w litrze, 
wyrażonych jako cukier inwertowany, a minimalny i maksymalny po ziom 
anetolu wynosi, odpowiednio, 1,5 i 2 gramy w litrze.  
27. Pastis de Marseille  
a) Pastis de Marseille  jest to  pastis  o wyraźnym smaku anyżu, o zawartości 
anetolu wynoszącej od 1,9 do 2,1 grama w litrze.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  pastis de Marseille  
wynosi 45 %.  
c) Pastis de Marseille  może być aromatyzowany jedynie za pomocą prepa­
ratów aromatycznych i naturalnych substancji aromatycznych.  
28. Anis  lub janeževec  
a) Anis  lub  janeževec  jest napojem spirytusowym anyżowym, którego 
charakterystyczny smak pochodzi wyłącznie z anyżu ( Pimpinella anisum  
L.), anyżu gwiazdkowatego ( Illicum verum  Hook f.) lub kopru włoskiego 
(Foeniculum vulgare  Mill.), lub ich połączenia.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  anis  lub janeževec  wynosi 
35 % obj.  
c) Anis  lub janeževec  może być aromatyzowany jedynie za pomocą prepa­
ratów aromatycznych i naturalnych substancji aromatycznych.  
29. Anis  destylowany  
a) Anis  destylowany jest to  anis  zawierający alkohol destylowany z udziałem 
nasion, o których mowa w kategorii 28 lit. a), oraz, w przypadk u ozna­
czeń geograficznych, mastyksu i innych aromatycznych nasion, ro ślin lub 
owoców, pod warunkiem że taki alkohol odpowiada co najmniej 20 % 
zawartości alkoholu w  anis  destylowanym.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  anis  destylowanym 
wynosi 35 %.  
c) Anis  destylowany może być aromatyzowany jedynie za pomocą prepa­
ratów aromatycznych i naturalnych substancji aromatycznych.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 55  
30. Gorzki napój spirytusowy lub  bitter  
a) Gorzki napój spirytusowy lub  bitter  jest napojem spirytusowym o domi­
nującym gorzkim smaku, wytwarzanym poprzez aromatyzowanie alko­
holu etylowego pochodzenia rolniczego lub destylatu pochodzenia  rolni­
czego, lub obu, substancjami aromatycznymi lub preparatami arom atycz­
nymi, lub oboma.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w gorzkim napoju s pirytu­
sowym lub  bitter  wynosi 15 %.  
c) Bez uszczerbku dla stosowania takich określeń w prezentacji i etykieto­
waniu środków spożywczych innych niż napoje spirytusowe, gorzki  
napój spirytusowy lub  bitter  mogą być również wprowadzane do obrotu 
pod nazwami „gorzki” („gorzka”, „gorzkie”) lub „ bitter ”, z użyciem lub 
bez użycia innego określenia.  
d) Niezależnie od lit. c), określenie „gorzki” („gorzka”, „gorz kie”) lub 
„bitter ” może być stosowane w opisie, prezentacji i etykietowaniu gorz ­
kich likierów.  
31. Wódka smakowa  
a) Wódka smakowa jest wódką, której nadano dominujący smak inny  n i ż  
smak surowców użytych do produkcji wódki.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w wódce smakowej w ynosi 
37,5 %.  
c) Wódkę smakową można dosładzać, kupażować, aromatyzować, leża ­
kować lub barwić.  
d) Jeżeli wódka smakowa jest dosładzana, produkt końcowy musi z awierać 
mniej niż 100 gramów produktów słodzących na litr, wyrażonych j ako 
cukier inwertowany.  
e) Nazwą prawną wódki smakowej może być również nazwa któregoko l­
wiek dominującego smaku połączona z wyrazem „wódka”. Określenie  
„wódka” można zastąpić w każdym języku urzędowym Unii określeni em 
„vodka. ” 
32. Napój spirytusowy aromatyzowany tarnin ą lub pacharán  
a) Napój spirytusowy aromatyzowany tarniną lub  pacharán  jest napojem 
spirytusowym, w którym dominujący jest smak tarniny i który jes t 
wytwarzany w drodze macerowania owoców tarniny ( Prunus spinosa ) 
w alkoholu etylowym pochodzenia rolniczego, z dodatkiem natural nych 
ekstraktów anyżu lub destylatów anyżu, lub obu.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w napoju spirytuso wym 
aromatyzowanym tarniną lub  pacharán  wynosi 25 %.  
c) Do produkcji napoju spirytusowego aromatyzowanego tarniną lu b 
pacharán  wykorzystuje się co najmniej 125 gramów owoców tarniny 
na litr gotowego wyrobu.  
d) Zawartość produktów słodzących wyrażonych jako cukier inwert owany 
w napoju spirytusowym aromatyzowanym tarniną lub  pacharán  mieści 
się w przedziale 80–250 gramów na litr gotowego produktu.  
e) Właściwości organoleptyczne, barwa i smak napoju spirytusowe go 
aromatyzowanego tarniną lub  pacharán  pochodzą wyłącznie z użytych 
owoców i anyżu.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 56  
f) Określenia  „pacharán”  można używać jako nazwy prawnej jedynie 
wówczas, gdy produkt jest wytwarzany w Hiszpanii. W przypadku g dy 
produkt wytwarzany jest poza Hiszpanią, określenie  „pacharán”  m o ż e  
być stosowane jedynie jako uzupełnienie nazwy prawnej „napój sp irytu­
sowy aromatyzowany tarniną” oraz pod warunkiem że towarzyszy je j 
sformułowanie: „wyprodukowano w …” po którym następuje nazwa 
państwa członkowskiego lub państwa trzeciego produkcji.  
33. Likier  
a) Likier jest napojem spirytusowym:  
(i) o minimalnej zawartości produktów słodzących, wyrażonych ja ko 
cukier inwertowany:  
— 70 gramów na litr w przypadku likierów czereśniowych lub 
wiśniowych, w których alkohol etylowy zawiera wyłącznie 
okowitę z czereśni lub wiśni,  
— 80 gramów na litr w przypadku likierów, które są aromatyzowan e 
wyłącznie przy użyciu goryczki lub podobnej rośliny lub piołunu , 
— 100 gramów na litr we wszystkich pozostałych przypadkach;  
(ii) wytwarzany z zastosowaniem alkoholu etylowego pochodzenia rolni­
czego lub destylatu pochodzenia rolniczego, lub jednego lub wię kszej 
liczby napojów spirytusowych, lub ich połączenia, dosładzany 
i z dodatkiem jednego lub więcej aromatów, produktów pochodzeni a 
rolniczego lub środków spożywczych.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w likierze wynosi 15 %.  
c) Do produkcji likieru można wykorzystywać substancje aromatyc zne 
i preparaty aromatyczne.  
Niżej wymienione likiery można jednak aromatyzować jedynie za 
pomocą aromatyzujących środków spożywczych, preparatów aromatyc z­
nych i naturalnych substancji aromatycznych:  
(i) likiery owocowe:  
— ananasowy ( Ananas ), 
— z owoców cytrusowych ( Citrus  L.), 
— z rokitnika zwyczajnego ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— z morwy ( Morus alba, Morus rubra ), 
— wiśniowy ( Prunus cerasus ), 
— czereśniowy ( Prunus avium ), 
— z czarnej porzeczki ( Ribes nigrum  L.), 
— z maliny arktycznej ( Rubus arcticus  L.), 
— z maliny moroszki ( Rubus chamaemorus  L.), ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 57  
— malinowy ( Rubus idaeus  L.), 
— żurawinowy ( Vaccinium oxycoccos  L.), 
— z borówki czarnej ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— z borówki brusznicy ( Vaccinium vitis-idaea  L.); 
(ii) likiery roślinne:  
— z bylicy ( Artemisia genepi ), 
— z goryczki ( Gentiana  L.), 
— miętowy ( Mentha  L.), 
— anyżowy ( Pimpinella anisum  L.). 
▼C2 
d) W każdym państwie członkowskim może być używana nazwa prawna  
„liqueur ” oraz:  
— w odniesieniu do likierów wytwarzanych w drodze macerowania 
wiśni lub czereśni ( Prunus cerasus  lub Prunus avium ) w alkoholu 
etylowym pochodzenia rolniczego nazwą prawną może być „ guig­
nolet ” lub „češnjevec ”, z użyciem lub bez użycia określenia „liqueur”,  
— w odniesieniu do likierów wytwarzanych w drodze macerowania 
wiśni ( Prunus cerasus ) w alkoholu etylowym pochodzenia rolniczego 
nazwą prawną może być „ ginja ” lub „ ginjinha ”, lub „ višnjevec ”, 
z użyciem lub bez użycia określenia „liqueur”,  
— w odniesieniu do likierów, w których zawartość alkoholu pocho dzi 
wyłącznie z rumu, nazwą prawną może być „ punch au rhum ”, 
z użyciem lub bez użycia określenia „liqueur”,  
— bez uszczerbku dla art. 3 pkt 2, art. 10 ust. 5 lit. b) oraz art. 11, 
w odniesieniu do likierów zawierających mleko lub przetwory 
mleczne nazwą prawną może być określenie „krem” uzupełnione 
nazwą użytego surowca nadającego dominujący smak, z użyciem 
lub bez użycia określenia „liqueur”.  
▼B 
e) Do opisu, prezentacji i etykietowania likierów wytwarzanych w Unii, 
w przypadku gdy zastosowano alkohol etylowy pochodzenia rolnicz ego 
lub destylat pochodzenia rolniczego, można używać następujących  
wyrażeń złożonych w celu odzwierciedlenia uznanych metod 
wytwarzania:  
— brandy z suszonych śliwek,  
— brandy pomarańczowe,  
— brandy morelowe,  
— brandy wiśniowe,  
— solbaerrom  lub rum z czarnej porzeczki.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 58  
W odniesieniu do opisu, prezentacji i etykietowania likierów, o  których 
mowa w niniejszej literze, wyrażenie złożone znajduje się w jed nym 
wierszu i jest zapisane jednolitą czcionką tego samego kroju i koloru, 
natomiast wyraz „likier” znajduje się tuż obok i nie może być n apisany 
czcionką o mniejszej wielkości. Jeżeli alkohol nie pochodzi od wskaza­
nego napoju spirytusowego, jego pochodzenie jest wskazane na et ykiecie 
w tym samym polu widzenia co wyrażenie złożone oraz wyraz „liki er”, 
poprzez wskazanie rodzaju użytego alkoholu pochodzenia rolnicze go albo 
przy użyciu wyrazów „alkohol pochodzenia rolniczego”, zawsze po prze­
dzonych formułką „wyprodukowany z” lub „wyprodukowany przy 
użyciu”.  
f) Bez uszczerbku dla art. 11, 12 i art. 13 ust. 4, nazwa prawn a „likier” 
może być uzupełniona nazwą środka aromatyzującego lub środka 
spożywczego, który nadaje napojowi spirytusowemu dominujący sma k, 
pod warunkiem że smak napoju spirytusowego jest nadawany za pom ocą 
aromatyzujących środków spożywczych, preparatów aromatycznych 
i naturalnych substancji aromatycznych otrzymanych z surowca, o  którym 
mowa w nazwie środka aromatyzującego lub środka spożywczego, 
uzupełnionego substancjami aromatycznymi tylko wtedy, gdy jest to 
niezbędne do wzmocnienia smaku tego surowca.  
34. Krem (uzupe łnione nazw ą użytego owocu lub innego surowca)  
a) Krem (z uzupełnioną nazwą użytego owocu lub innego surowca) jest 
likierem, w którym minimalna zawartość produktów słodzących wyn osi 
250 gramów na litr, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w kremie (z uzupeł nioną 
nazwą użytego owocu lub innego surowca) wynosi 15 %.  
c) Do tego napoju spirytusowego mają zastosowanie przepisy doty czące 
substancji aromatycznych i preparatów aromatycznych dla likieró w okre­ 
ślone w kategorii 33.  
▼C2 
d) Użyte surowce wykluczają mleko i przetwory mleczne.  
▼B 
e) Owoc lub inny surowiec użyty w nazwie prawnej jest owocem lu b innym 
surowcem, który nadaje temu napojowi spirytusowemu jego dominuj ący 
smak.  
f) Nazwa prawna może być uzupełniona określeniem „likier”.  
g) Nazwa prawna „ crème de cassis ” może być stosowana wyłącznie 
w odniesieniu do likierów wytwarzanych z czarnej porzeczki, w k tórych 
zawartość produktów słodzących wynosi powyżej 400 gramów na lit r, 
wyrażonych jako cukier inwertowany.  
35. Sloe gin  
a) Sloe gin  jest likierem wytwarzanym w drodze macerowania owoców 
tarniny w  ginie , z ewentualnym dodatkiem soku z tarniny.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  sloe gin  wynosi 25 %.  
c) Do produkcji  sloe gin  można wykorzystywać jedynie naturalne substancje 
aromatyczne i preparaty aromatyczne.  
d) Nazwa prawna może być uzupełniona określeniem „likier”.  
36. Sambuca  
a) Sambuca  jest bezbarwnym, aromatyzowanym anyżem napojem spirytu­
sowym spełniającym następujące wymogi:  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 59  
(i) zawiera destylaty anyżu zielonego ( Pimpinella anisum L. ), anyżu 
gwiazdkowatego ( Illicium verum L. ) lub innych ziół aromatycznych;  
(ii) jej minimalna zawartość produktów słodzących wynosi 350 gr amów 
na litr, wyrażonych jako cukier inwertowany;  
(iii) jej zawartość anetolu naturalnego jest nie mniejsza niż 1  gram i nie 
większa niż 2 gramy na litr.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  sambuca  wynosi 38 %.  
c) Do  sambuca  mają zastosowanie przepisy dotyczące substancji aromatycz­
nych i preparatów aromatycznych dla do likierów określone w kat e­
gorii 33.  
d) Sambuca  nie jest barwiona.  
e) Nazwa prawna może być uzupełniona określeniem „likier”.  
37. Maraschino , marrasquino  lub maraskino  
a) Maraschino , marrasquino  lub  maraskino  jest bezbarwnym likierem 
o smaku nadawanym głównie przez destylat z wiśni marasca lub pr zez 
produkt wytworzony w drodze macerowania wiśni lub ich części w alko­
holu etylowym pochodzenia rolniczego lub w destylacie wiśni mar asca, 
o minimalnej zawartości produktów słodzących 250 gramów na litr , 
wyrażonych jako cukier inwertowany.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  maraschino , marrasquino  
lub maraskino  wynosi 24 %.  
c) Do  maraschino , marrasquino  lub maraskino  mają zastosowanie przepisy 
dotyczące substancji aromatycznych i preparatów aromatycznych d la 
likierów określone w kategorii 33.  
d) Maraschino , marrasquino  lub maraskino  nie jest barwiony.  
e) Nazwa prawna może być uzupełniona określeniem „likier”.  
38. Nocino  lub orehovec  
a) Nocino  lub orehovec  jest likierem o smaku nadawanym głównie w drodze 
macerowania, lub macerowania i destylacji, całych zielonych orz echów 
włoskich ( Juglans regia  L.), o minimalnej zawartości produktów słodzą­
cych 100 gramów na litr, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  nocino  lub  orehovec  
wynosi 30 % obj.  
c) Do  nocino  lub orehovec  mają zastosowanie przepisy dotyczące substancji 
aromatycznych i preparatów aromatycznych dla likierów określone  
w kategorii 33.  
d) Nazwa prawna może być uzupełniona określeniem „likier”.  
39. Likier jajeczny lub  advocaat,  lub avocat,  lub advokat  
a) Likier jajeczny lub  advocaat,  lub  avocat,  lub  advokat  jest likierem, 
aromatyzowanym lub nie, wytwarzanym z alkoholu etylowego pocho­
dzenia rolniczego, destylatu pochodzenia rolniczego lub napoju spirytu­
sowego, lub ich połączenia, zawierającym następujące składniki:  żółtko 
jaj wysokiej jakości, białko jaj oraz cukier lub miód, lub oba.  Minimalna 
zawartość cukru lub miodu – wyrażonego jako cukier inwertowany – 
wynosi 150 gramów na litr. Minimalna zawartość czystego żółtka jaj 
wynosi 140 gramów na litr gotowego wyrobu. Jeżeli używane są ja ja 
inne niż jaja kur gatunku  Gallus gallus , podaje się to na etykiecie.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 60  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w likierze jajeczn ym lub  
advocaat  lub avocat  lub advokat  wynosi 14 %.  
c) Do produkcji likieru jajecznego lub  advocaat  lub avocat  lub advokat  
można wykorzystywać jedynie aromatyzujące środki spożywcze, 
substancje aromatyczne i preparaty aromatyczne.  
▼C2 
d) Do produkcji likieru jajecznego lub  advocaat , lub  avocat , lub  advokat  
można wykorzystywać mleko lub przetwory mleczne.  
▼B 
40. Likier z dodatkiem jajka  
a) Likier z dodatkiem jajka jest likierem, aromatyzowanym lub n ie, wytwa­
rzanym z alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, destylatu p ocho­
dzenia rolniczego lub napoju spirytusowego, lub ich połączenia,  którego 
charakterystyczne składniki to: żółtko jaj wysokiej jakości, bi ałko jaj oraz 
cukier lub miód, lub oba. Minimalna zawartość cukru lub miodu –  wyra­ 
żonego jako cukier inwertowany – wynosi 150 gramów na litr. Min i­
malna zawartość żółtka jaj wynosi 70 gramów na litr gotowego pr oduktu.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w likierze z dodat kiem jajka 
wynosi 15 %.  
c) Do produkcji likieru z dodatkiem jajka można wykorzystywać j edynie 
aromatyzujące środki spożywcze, naturalne substancje aromatyczn e 
i preparaty aromatyczne.  
▼C2 
d) Do produkcji likieru z dodatkiem jajka można wykorzystywać m leko lub 
przetwory mleczne.  
▼B 
41. Mistrà  
a) Mistrà  jest bezbarwnym napojem spirytusowym aromatyzowanym 
anyżem lub naturalnym anetolem, spełniającym następujące wymogi : 
(i) jej zawartość anetolu naturalnego jest nie mniejsza niż 1 g ram i nie 
większa niż 2 gramy na litr;  
(ii) może ona również zawierać destylat z ziół aromatycznych;  
(iii) nie jest dosładzana.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  mistrà  wynosi 40 %, 
a maksymalna objętościowa zawartość alkoholu wynosi 47 %.  
c) Mistrà  może być aromatyzowana jedynie za pomocą preparatów aroma­
tycznych i naturalnych substancji aromatycznych.  
d) Mistrà  nie jest barwiona.  
42. Väkevä glögi  lub spritglögg  
a) Väkevä glögi  lub spritglögg  jest napojem spirytusowym wytwarzanym 
w drodze aromatyzowania wina lub produktów sektora wina i alkoh olu 
etylowego pochodzenia rolniczego aromatem goździków korzennych lub 
cynamonem, lub oboma, z zastosowaniem jednego z następujących 
procesów lub ich połączenia:  
(i) macerowanie lub destylacja;  
(ii) destylacja alkoholu przy użyciu części wymienionych wyżej roślin;  
(iii) dodanie naturalnych substancji aromatycznych o smaku goźd zików 
korzennych lub cynamonu.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 61  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  väkevä glögi  lub spritg­
lögg wynosi 15 %.  
c) Väkevä glögi  lub spritglögg  może być aromatyzowana jedynie za pomocą 
substancji aromatycznych, preparatów aromatycznych lub innych 
środków aromatyzujących, jednak smak przypraw określonych w lit . a) 
jest dominujący.  
d) Zawartość wina lub produkt ów sektora wina nie przekracza 50  % goto­
wego produktu.  
43. Berenburg  lub Beerenburg  
a) Berenburg  lub  Beerenburg  jest napojem spirytusowym spełniającym 
następujące wymogi:  
(i) jest wytwarzany z zastosowaniem alkoholu etylowego pochodze nia 
rolniczego;  
(ii) jest wytwarzany przez macerowanie owoców lub roślin, lub i ch 
części;  
(iii) zawiera destylat korzenia goryczki żółtej ( Gentiana lutea  L.), jagód 
jałowca ( Juniperus communis  L.) i liści laurowych ( Laurus nobilis  
L.), o charakterystycznym smaku;  
(iv) jego barwa waha się od jasnego do ciemnego brązu;  
(v) może być dosładzany do maksymalnie 20 gramów produktów 
słodzących na litr, wyrażonych jako cukier inwertowany.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  Berenburg  lub Beeren­
burg  wynosi 30 %.  
c) Berenburg  lub Beerenburg  może być aromatyzowany jedynie za pomocą 
preparatów aromatycznych i naturalnych substancji aromatycznych . 
44. Nektar miodowy  
a) Nektar miodowy jest napojem spirytusowym wytwarzanym poprzez  
aromatyzowanie mieszaniny sfermentowanego zacieru miodowego i d esty­
latu miodu lub alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, lub o bu, 
zawierającym co najmniej 30 % obj. sfermentowanego zacieru 
miodowego.  
b) Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w nektarze miodowy m 
wynosi 22 % obj.  
c) Nektar miodowy może być aromatyzowany jedynie za pomocą prep a­
ratów aromatycznych i naturalnych substancji aromatycznych, pod  warun­
kiem że smak miodu jest dominujący.  
d) Nektar miodowy można dosładzać wyłącznie miodem.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 62  
ZAŁĄCZNIK II  
SZCZEGÓ ŁOWE PRZEPISY DOTYCZ ĄCE NIEKTÓRYCH NAPOJÓW 
SPIRYTUSOWYCH  
1. Rum-Verschnitt  wytwarzany jest w Niemczech i otrzymuje się go przez zmie­
szanie rumu z alkoholem etylowym pochodzenia rolniczego, w taki  sposób, 
aby co najmniej 5 % zawartości alkoholu w wyrobie gotowym pocho dziło 
z rumu. Minimalna objętościowa zawartość alkoholu w  Rum-Verschnitt  musi 
wynosić 37,5 %. Wyraz „ Verschnitt ” podaje się w opisie, prezentacji i etykie­
towaniu przy użyciu czcionki tego samego rodzaju, rozmiaru i ko loru oraz 
w tym samym wierszu co wyraz „ Rum”, a w przypadku butelek na przedniej 
etykiecie. Nazwa prawna tego produktu brzmi „napój spirytusowy” . W przy­
padku gdy  Rum-Verschnitt  wprowadza się do obrotu poza Niemcami, na 
etykiecie podaje się skład alkoholu.  
2. Slivovice  wytwarzana jest w Czechach i otrzymuje się ją przez dodanie do  
destylatu śliwek, przed końcową destylacją, alkoholu etylowego pochodzenia 
rolniczego, w taki sposób, aby co najmniej 70 % alkoholu zawart ego 
w wyrobie gotowym pochodziło z destylatu śliwek. Nazwa prawna t ego 
produktu brzmi „napój spirytusowy”. Nazwę  slivovice  można dodać, jeśli 
zostanie ona podana w tym samym polu widzenia na przedniej etyk iecie. 
W przypadku gdy  slivovice  wprowadza się do obrotu poza Czechami, na 
etykiecie podaje się skład alkoholu. Niniejszy przepis pozostaj e bez 
uszczerbku dla stosowania nazw prawnych dla okowit z owoców w k ategorii 
9 w załączniku I.  
3. Guignolet kirsch  wytwarzany jest we Francji i otrzymuje się go przez zmie­
szanie  guignolet i kirsch , w taki sposób, aby co najmniej 3 % całkowitej 
objętości czystego alkoholu w wyrobie gotowym pochodziło z  kirsch . 
Wyraz „ guignolet ” podaje się w opisie, prezentacji i etykietowaniu przy 
użyciu czcionki tego samego rodzaju, rozmiaru i koloru oraz w t ym samym 
wierszu co wyraz „ kirsch ”, a w przypadku butelek na przedniej etykiecie. 
Nazwa prawna tego produktu brzmi „likier”. Jego skład alkoholu musi wska­
zywać stosunek objętości czystego alkoholu, który stanowią  guignolet i kirsch , 
do całkowitej objętości czystego alkoholu w  guignolet kirsch . ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 63  
ZAŁĄCZNIK III  
DYNAMICZNY SYSTEM DOJRZEWANIA „ CRIADERAS Y SOLERA ” 
LUB „ SOLERA E CRIADERAS ” 
Dynamiczny system dojrzewania  „criaderas y solera”  lub „ solera e criaderas ” 
polega na dokonywaniu okresowej ekstrakcji części  brandy  zawartej w każdej 
z dębowych beczek lub pojemników, które tworzą warstwę dojrzewa nia, oraz 
odpowiednim ich uzupełnieniu  brandy  ekstrahowaną z poprzedzającej warstwy 
dojrzewania.  
Definicje  
„Warstwa dojrzewania” oznacza każdą grupę dębowych beczek i poj emników 
o takim samym poziomie leżakowania, przez które przechodzi  brandy  w procesie 
dojrzewania. Poszczególne warstwy znane są pod nazwą  „criadera” , z wyjątkiem 
ostatniej, zwanej  „solera” , z której  brandy  trafia do ekspedycji.  
„Ekstrakcja” oznacza część objętości  brandy  odciąganą z każdej z dębowych 
beczek lub pojemników w danej warstwie dojrzewania w celu jej w prowadzenia 
do dębowych beczek i pojemników w następnej warstwie dojrzewani a, lub 
w przypadku  solera  w celu jej wysyłki.  
„Uzupełnienie” oznacza objętość  brandy z  dębowych beczek i pojemników 
w danej warstwie dojrzewania wprowadzaną i kupażowaną z zawarto ścią dębo­
wych beczek i pojemników w kolejnych warstwach pod względem wie ku. 
„Średni wiek” oznacza okres odpowiadający rotacji całkowitego z apasu  brandy  
poddawanego procesowi dojrzewania, obliczony poprzez podzieleni e całkowitej 
objętości  brandy  zawartej we wszystkich warstwach dojrzewania przez objętość 
ekstrakcji dokonanych z ostatniej warstwy –  solera  – w ciągu roku.  
Średni wiek  brandy  odciągniętej z warstwy  solera  oblicza się korzystając z poniż­
szego wzoru: t = Vt/Ve, gdzie:  
— t oznacza średni wiek, wyrażony w latach,  
— Vt oznacza łączną objętość zapasów w systemie dojrzewania, wy rażoną 
w litrach czystego alkoholu,  
— Ve oznacza łączną objętość produktu ekstrahowanego do wysyłki  w ciągu 
roku, wyrażoną w litrach czystego alkoholu.  
W przypadku dębowych beczek i pojemników o pojemności mniejszej  n i ż  
1 000 litrów liczba rocznych ekstrakcji i uzupełnień musi być r ówna lub większa 
niż dwukrotność liczby warstw w systemie, w celu zagwarantowani a, aby 
najmłodszy komponent miał wiek równy lub wyższy niż sześć miesi ęcy. 
W przypadku dębowych beczek i pojemników o pojemności 1 000 lit rów lub 
większej liczba rocznych ekstrakcji i uzupełnień nie musi być r ówna lub większa 
niż liczba warstw w systemie, w celu zagwarantowania, aby najmł odszy kompo­
nent miał wiek równy lub wyższy niż rok.  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 64  
ZAŁĄCZNIK IV  
Tabela korelacji  
Niniejsze rozporządzenie  Rozporządzenie (WE) nr 110/2008  
art. 1 ust. 1 i 2  art. 1 ust. 1 i 2  
art. 2 lit. a)–d)  art. 2 ust. 1 i 3  
art. 2 lit. e)  art. 2 ust. 2  
art. 2 lit. f)  załącznik I pkt 6  
art. 3 pkt 1  art. 8  
art. 3 pkt 2 i 3  art. 10  
art. 3 pkt 4  art. 15 ust. 1  
art. 3 pkt 5  —  
art. 3 pkt 6  —  
art. 3 pkt 7  art. 15 ust. 3 akapit trzeci  
art. 3 pkt 8  —  
art. 3 pkt 9 i 10  art. 11 ust. 2 oraz załącznik I pkt 4  
art. 3 pkt 11 i 12  załącznik I pkt 7  
art. 4 pkt 1  art. 7 oraz załącznik I pkt 14  
art. 4 pkt 2  art. 7 oraz załącznik I pkt 15  
art. 4 pkt 3  art. 7 oraz załącznik I pkt 16  
art. 4 pkt 4  —  
art. 4 pkt 5  załącznik I pkt 17  
art. 4 pkt 6  —  
art. 4 pkt 7  załącznik I pkt 2  
art. 4 pkt 8  załącznik I pkt 3  
art. 4 pkt 9  załącznik I pkt 3  
art. 4 pkt 10  załącznik I pkt 5  
art. 4 pkt 11  załącznik I pkt 8  
art. 4 pkt 12  załącznik I pkt 9  
art. 4 pkt 13  —  
art. 4 pkt 14  —  
art. 4 pkt 15  —  
art. 4 pkt 16  —  
art. 4 pkt 17  —  
art. 4 pkt 18  —  
art. 4 pkt 19 i 20  załącznik I pkt 10  
art. 4 pkt 21  —  
art. 4 pkt 22  —  
art. 4 pkt 23  załącznik I pkt 11  
art. 4 pkt 24  załącznik I pkt 12  
art. 5  załącznik I pkt 1  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 65  
Niniejsze rozporządzenie  Rozporządzenie (WE) nr 110/2008  
art. 6 ust. 1  art. 3 ust. 1  
art. 6 ust. 2  art. 3 ust. 3  
art. 6 ust. 3  art. 3 ust. 4  
art. 7 ust. 1  art. 4  
art. 7 ust. 2  art. 5 ust. 1  
art. 7 ust. 3  art. 5 ust. 2  
art. 7 ust. 4  art. 5 ust. 3  
art. 8 ust. 1  art. 26  
art. 8 ust. 2  art. 1 ust. 3  
art. 8 ust. 3  —  
art. 8 ust. 4  —  
art. 9  —  
art. 10 ust. 1  —  
art. 10 ust. 2  art. 9 ust. 1  
art. 10 ust. 3  art. 9 ust. 2  
art. 10 ust. 4  art. 9 ust. 3  
art. 10 ust. 5  art. 9 ust. 5 i 6  
art. 10 ust. 6 lit. a)–c) oraz lit. e)–f)  —  
art. 10 ust. 6 lit. d)  art. 12 ust. 2  
art. 10 ust. 7 akapit pierwszy  art. 9 ust. 4 i 7  
art. 10 ust. 7 akapit drugi  —  
art. 11 ust. 1  art. 10 ust. 1 i 2  
art. 11 ust. 2 i 3  —  
art. 12 ust. 1  art. 10 ust. 1  
art. 12 ust. 2, 3 i 4  —  
art. 13 ust. 1  art. 12 ust. 1  
art. 13 ust. 2  art. 9 ust. 9  
art. 13 ust. 3 akapity pierwszy i drugi  art. 11 ust. 4  
art. 13 ust. 3 akapit trzeci  art. 11 ust. 5  
art. 13 ust. 3 akapit czwarty  —  
art. 13 ust. 4 akapit pierwszy  art. 11 ust. 3  
art. 13 ust. 4 akapit drugi  art. 11 ust. 4  
art. 13 ust. 4 akapit trzeci  art. 11 ust. 5  
art. 13 ust. 5  —  
art. 13 ust. 6  art. 12 ust. 3  
art. 13 ust. 7  —  
art. 14 ust. 1  załącznik I pkt 13  
art. 14 ust. 2  —  
art. 15 ust. 1  art. 14 ust. 2  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 66  
Niniejsze rozporządzenie  Rozporządzenie (WE) nr 110/2008  
art. 15 ust. 2  —  
art. 16  —  
art. 17  art. 13  
art. 18  —  
art. 19 ust. 1  art. 12 ust. 3  
art. 19 ust. 2  —  
art. 20 lit. a)  —  
art. 20 lit. b)  art. 28 ust. 2  
art. 20 lit. c)  —  
art. 20 lit. d)  —  
art. 21 ust. 1  —  
art. 21 ust. 2  art. 16  
art. 21 ust. 3  art. 15 ust. 3 akapit pierwszy  
art. 21 ust. 4  —  
art. 22 ust. 1 akapit pierwszy  art. 17 ust. 4  
art. 22 ust. 1 akapit drugi  —  
art. 22 ust. 2  —  
art. 23 ust. 1 wyrażenie wprowadzające oraz lit. a), b) i c)  —  
art. 23 ust. 1 akapit drugi  art. 17 ust. 3  
art. 23 ust. 2  art. 17 ust. 1 zdanie drugie  
art. 24 ust. 1–4  —  
art. 24 ust. 5, 6 i 7  art. 17 ust. 2  
art. 24 ust. 8  art. 17 ust. 3  
art. 24 ust. 9  art. 17 ust. 1 zdanie pierwsze  
art. 25  —  
art. 26 ust. 1 akapit pierwszy  art. 17 ust. 5  
art. 26 ust. 1 akapit drugi  —  
art. 26 ust. 2  art. 17 ust. 6  
art. 27 ust. 1  art. 17 ust. 7 zdanie pierwsze  
art. 27 ust. 2, 3 i 4  —  
art. 27 ust. 5  art. 17 ust. 7 zdanie drugie  
art. 28  —  
art. 29  —  
art. 30 ust. 1, 2 i 3  art. 17 ust. 8 zdanie pierwsze  
art. 30 ust. 4 akapit pierwszy  art. 17 ust. 8 zdanie drugie  
art. 30 ust. 4 akapit drugi  —  
art. 31  art. 21  
art. 32  art. 18  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 67  
Niniejsze rozporządzenie  Rozporządzenie (WE) nr 110/2008  
art. 33 ust. 1  art. 15 ust. 2  
art. 33 ust. 2 i 3  —  
art. 34 ust. 1, 2 i 3  art. 19  
art. 34 ust. 4  —  
art. 35 ust. 1 akapit pierwszy  art. 15 ust. 3 akapit drugi  
art. 35 ust. 1 akapit drugi  —  
art. 35 ust. 2  art. 23 ust. 3  
art. 35 ust. 3  —  
art. 36 ust. 1  art. 23 ust. 1  
art. 36 ust. 2  art. 23 ust. 2  
art. 37  —  
art. 38 ust. 1  —  
art. 38 ust. 2  art. 22 ust. 1  
art. 38 ust. 3  art. 22 ust. 2  
art. 38 ust. 4  —  
art. 38 ust. 5  art. 22 ust. 3  
art. 38 ust. 6  art. 22 ust. 4  
art. 39 ust. 1  —  
art. 39 ust. 2 i 3  —  
art. 40  —  
art. 41  —  
art. 42  —  
art. 43 ust. 1  art. 24 ust. 1  
art. 43 ust. 2  art. 24 ust. 3  
art. 44 ust. 1  art. 24 ust. 2  
art. 44 ust. 2  —  
art. 45  art. 6  
art. 46  —  
art. 47  art. 25  
art. 48  —  
art. 49  art. 29  
art. 50  art. 28  
art. 51  art. 30  
załącznik I, kategorie 1-31  załącznik II, kategorie 1-31  
załącznik I, kategoria 32  załącznik II, kategoria 37a  ▼B
 02019R0787 — PL — 25.05.2021 — 001.004 — 68  
Niniejsze rozporządzenie  Rozporządzenie (WE) nr 110/2008  
załącznik I, kategoria 33  załącznik II, kategoria 32  
załącznik I, kategoria 34  załącznik II, kategoria 33  
załącznik I, kategoria 35  załącznik II, kategoria 37  
załącznik I, kategoria 36  załącznik II, kategoria 38  
załącznik I, kategoria 37  załącznik II, kategoria 39  
załącznik I, kategoria 38  załącznik II, kategoria 40  
załącznik I, kategoria 39  załącznik II, kategoria 41  
załącznik I, kategoria 40  załącznik II, kategoria 42  
załącznik I, kategoria 41  załącznik II, kategoria 43  
załącznik I, kategoria 42  załącznik II, kategoria 44  
załącznik I, kategoria 43  załącznik II, kategoria 45  
załącznik I, kategoria 44  załącznik II, kategoria 46  
załącznik II  załącznik II, część zatytułowana „Pozostałe napoje spiry­
tusowe”  
załącznik III  —  
załącznik IV  —  ▼B