Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 520/10)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING WAARBIJ HET ENIG DOCUMENT WORDT GEWIJZIGD

“Côtes de Bordeaux Saint-Macaire”

PDO-FR-A0707-AM03

Datum van mededeling: 26 oktober 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Officiële geografische code

De informatie over de gemeenten van het geografische gebied en van het gebied in de onmiddellijke nabijheid is bijgewerkt op basis van de officiële geografische code.

De gebiedsgrenzen zijn ongewijzigd gebleven.

De punten 6 en 9 van het enig document worden gewijzigd.

2. Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 2, van het productdossier worden na de woorden ““3 mei 2017” de woorden “en 3 juni 2021” toegevoegd.

Met deze wijziging wordt de datum toegevoegd waarop de bevoegde nationale autoriteit een wijziging van het afgebakende perceelgebied binnen het geografische productiegebied heeft goedgekeurd. Met de afbakening van het perceelgebied wordt bepaald welke percelen binnen het geografische productiegebied geschikt zijn voor de productie van de betrokken beschermde oorsprongsbenaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3. Datum van het in verkeer brengen tussen erkende entrepothouders

In hoofdstuk I, punt IX, 5, wordt punt b) met betrekking tot de datum van het in verkeer brengen van de wijnen tussen erkende entrepothouders geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

4. Verwijzingen naar de controlestructuur

De verwijzing naar de controlestructuur is herzien en in overeenstemming gebracht met de andere productdossiers voor oorsprongsbenamingen. Deze wijziging is louter redactioneel.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam/namen

Côtes de Bordeaux Saint-Macaire

2. Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Droge witte wijnen

KORTE BESCHRIJVING

Het druivenras sémillon B heeft vaak delicate aroma’s van bloemen en fruit met wit vruchtvlees en zorgt voor een vol en zacht mondgevoel. Het wordt vaak gecombineerd met de druivenrassen sauvignon B, sauvignon gris G en muscadelle B, die fruitige toetsen en frisheid verschaffen.

Het natuurlijk alcoholvolumegehalte bedraagt ten minste 11 %.

Het gehalte aan fermenteerbare suikers bedraagt minder dan 4 g/l.

Het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen mag na verrijking niet meer dan 13,5 % bedragen.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,26 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 200

2. Halfzoete witte wijnen

KORTE BESCHRIJVING

Het druivenras sémillon B heeft vaak delicate aroma’s van bloemen en fruit met wit vruchtvlees en zorgt voor een vol en zacht mondgevoel. Het wordt vaak gecombineerd met de druivenrassen sauvignon B, sauvignon gris G en muscadelle B, die fruitige toetsen en frisheid verschaffen.

Het natuurlijk alcoholvolumegehalte bedraagt ten minste 13,5 %.

Het gehalte aan vergistbare suikers bedraagt tussen 34 en 45 g/l.

Verrijking met droge suiker of met gerectificeerde geconcentreerde most mag niet als gevolg hebben dat het totale alcoholvolumegehalte na verrijking hoger wordt dan 15 %. Verrijking door een gedeeltelijke concentratie van most, bedoeld om wijn te bereiden, is toegestaan als de concentratie van het verrijkte volume maximaal 10 % bedraagt. Daardoor kan het totale alcoholvolumegehalte verhoogd worden naar 16 % vol.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) 16 Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11,5 Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 300

3. Zoete witte wijnen, zogenoemde “likeurwijnen”

KORTE BESCHRIJVING

Het druivenras sémillon B heeft vaak delicate aroma’s van bloemen en fruit met wit vruchtvlees en zorgt voor een vol en zacht mondgevoel. Het wordt vaak gecombineerd met de druivenrassen sauvignon B, sauvignon gris G en muscadelle B, die fruitige toetsen en frisheid verschaffen. De zoete “likeurwijnen” hebben complexe aroma’s en met name toetsen van citrusvruchten, honing en specerijen.

Het natuurlijk alcoholvolumegehalte bedraagt ten minste 16 %.

Het gehalte aan fermenteerbare suikers bedraagt meer dan 45 g/l.

Voor de productie van deze wijnen is elke vorm van verrijking verboden.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 25 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 400

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Teeltwijze

Teeltwijze

De wijnstokken hebben een minimale beplantingsdichtheid van 4 500 wijnstokken per hectare. De afstand tussen de rijen van deze wijngaarden mag niet meer dan 2,50 meter bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 0,85 meter.

Het snoeien gebeurt op zijn laatst vóór 1 mei. De wijnstokken worden hetzij gesnoeid in enkele, dubbele en gemengde Guyot-snoei, hetzij in korte snoei (palmetsnoei of Royat-snoei), met maximaal tien ogen per stok.

De zoete likeurwijnen worden bereid op basis van druiven die overrijp (met aanwezigheid van edele rotting) en in meerdere keren met de hand worden geplukt.

2. Verrijking

Specifiek oenologisch procedé

Voor de productie van de zoete likeurwijnen is elke vorm van verrijking verboden.

Het totale alcoholvolumegehalte van de droge wijnen mag na verrijking niet hoger zijn dan 13,5 %.

Voor de halfzoete wijnen mag verrijking met droge suiker of met gerectificeerde geconcentreerde most niet als gevolg hebben dat het totale alcoholvolumegehalte na verrijking hoger wordt dan 15 %. Verrijking door een gedeeltelijke concentratie van most, bedoeld om wijn te bereiden, is toegestaan als de concentratie van het verrijkte volume maximaal 10 % bedraagt. Daardoor kan het totale alcoholvolumegehalte verhoogd worden naar 16 % vol.

5.2. Maximumopbrengsten

1. Droge witte wijnen

60 hectoliter per hectare

2. Halfzoete witte wijnen

55 hectoliter per hectare

3. Zoete “likeurwijnen”

40 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De oogst van de druiven, de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten in het departement Gironde op basis van de officiële geografische code van 15 maart 2021: Caudrot, Le Pian-sur-Garonne, Saint-André-du-Bois, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Macaire, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Pierre-d’Aurillac en Sainte-Foy-la-Longue.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Muscadelle B

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Sauvignon gris G - Fié gris

Semillon B

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Het geografische gebied ligt op de rechteroever van de Garonne, 40 kilometer stroomopwaarts van Bordeaux, in de nabijheid van het dorpje Langon aan de overkant van de rivier.

Dankzij het gematigd klimaat en de invloeden van de Garonnevallei, die beschermen tegen de risico’s van voorjaarsvorst, wordt het geografische gebied gekenmerkt door een zeer grillig reliëf met hellingen die parallel met de rivier lopen en diep worden ingesneden door de zijrivieren van de Garonne, die brede valleien hebben uitgehouwen in de molasse- en kalkhoudende hellingen.

Binnen het geografische gebied zijn de percelen die zijn gelegen op hedendaagse alluviale afzettingen uitgesloten van het voor de druivenoogst afgebakende perceelgebied, net zoals de percelen met van nature een slechte afwatering, met hydromorfe bodems, of met uitgeloogde, zure pseudogleybodems op de noordelijke hellingen, waar gemengd bos aanwezig is. Hetzelfde geldt voor de laagste punten van de valleien (dalwegen), de percelen die door bos zijn omringd of blootstaan aan voorjaarsvorst, de verstedelijkte zones, de steen- en grindgroeven (kalksteen en klei) en de houtopstand en gemengde bossen die historisch niet voor de wijnbouw werden gebruikt.

De goed georiënteerde percelen van de zuidelijke hellingen, met hun zandkleibodems of op kiezelbedden gevormde bodems met daaronder de “molasses agenais”, bevorderen een originele expressie van witte druivenrassen, en in het bijzonder van sémillon B.

Deze afbakening dwingt tot een optimaal beheer van de planten. Hun kracht en potentieel worden gecontroleerd aan de hand van strikte snoeiregels om de opbrengst per wijnstok te beperken, een geschikte beplantingsdichtheid, regels voor het opbinden en de hoogte van het loof, en een strikt omschreven maximale belasting per wijnstok. De wijnen van “Côtes de Bordeaux Saint-Macaire”, die worden gekenmerkt door zachtheid, een volle smaak en aromatische expressie, moeten namelijk worden verkregen uit druiven die in het juiste rijpheidstadium zijn geoogst.

Ten slotte wordt de opbrengst ook gecontroleerd afhankelijk van het soort product (witte “droge”, “halfzoete” of “likeurwijn”). Hoe lager de opbrengst, hoe hoger het suikergehalte van het product. Witte wijnen met fermenteerbare suikers vormen het grootste deel van de productie, terwijl de productie van droge witte wijnen beperkter is.

Het druivenras sémillon B heeft vaak delicate aroma’s van bloemen en fruit met wit vruchtvlees en zorgt voor een vol en zacht mondgevoel. Het wordt vaak gecombineerd met de druivenrassen sauvignon B, sauvignon gris G en muscadelle B, die fruitige toetsen en frisheid verschaffen.

Afhankelijk van het rijpingsniveau van de druiven worden de wijnen als volgt geëtiketteerd:

— “sec” (droog) voor witte wijnen met een gehalte aan fermenteerbare suikers van minder van 4 g/l;

— “moelleux” (halfzoet) voor witte wijnen met een gehalte aan fermenteerbare suikers tussen 34 g/l en 45 g/l.

De zoete likeurwijnen worden bereid op basis van druiven die overrijp en in meerdere keren met de hand worden geplukt. Het gehalte aan fermenteerbare suikers bedraagt meer dan 45 g/l. Elke vorm van verrijking is verboden. De opvoedingsperiode duurt ten minste tot 15 maart van het jaar volgend op het oogstjaar, en is nodig voor de rijping en de ontwikkeling van complexere aroma’s. De wijnen hebben complexe aroma’s en met name toetsen van citrusvruchten, honing en specerijen.

De knowhow die binnen de producentengemeenschap is ontwikkeld, heeft de erkenning van “Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire” als gecontroleerde oorsprongsbenaming bevorderd. Die is bestemd voor witte wijnen die tot stand zijn gekomen binnen een geografische omgeving die bijzonder gunstig is voor de aanplant van witte druivenrassen. Hoewel de productie sinds de jaren negentig beperkt is als gevolg van de ontwikkeling van de rode wijnen, spant een kleine groep producenten zich in om de faam en de reputatie van de wijnen van “Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire” hoog te houden dankzij hun dynamisme en hun historische gehechtheid aan de productie van witte wijnen en met name “likeurwijnen”.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar bij wijze van uitzondering de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Gironde, op basis van de officiële geografische code van 15 maart 2021: Casseuil, Castelviel, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Morizès, Mourens, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Maixant, Saint-Pierre-de-Bat, Semens, Toulenne en Verdelais.

Etikettering: Facultatieve vermeldingen

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Alle facultatieve vermeldingen worden op de etiketten vermeld in lettertekens die niet groter of breder zijn dan het dubbele van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Op het etiket van wijnen met een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van ten hoogste 4 g/l staat de vermelding “sec” (droog).

Op het etiket van wijnen met een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) tussen 34 en 45 g/l staat de vermelding “moelleux” (halfzoet).

Etikettering: Grotere geografische eenheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Op het etiket van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de grotere geografische eenheid “Vin de Bordeaux” of “Grand Vin de Bordeaux” worden vermeld. De lettertekens van de vermelding van de grotere geografische eenheid mogen niet hoger noch breder zijn dan twee derde van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Link naar het productdossier

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-234215e6-a777-434c-a2b2-450d9e9fb46f

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.