Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 139/09)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“SIERRAS DE MÁLAGA”

PDO-ES-A1480-AM02

Datum van mededeling: 27.1.2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Redactionele verbetering van de tekst van de rubriek waarin de beschermde naam wordt vermeld

BESCHRIJVING:

Vermeldingen op het etiket zoals traditionele aanduidingen of kleinere geografische eenheden zijn geschrapt.

Deze wijziging heeft betrekking op rubriek A van het productdossier, maar is niet van invloed op het enig document.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat.

REDEN:

De geschrapte vermeldingen horen niet in de betreffende rubriek, waarin alleen de te beschermen naam moet worden vermeld.

2. Redactionele verbetering van de tekst van de rubriek waarin de wijnen worden beschreven

BESCHRIJVING:

De letterlijke beschrijving wordt vervangen door een tabel met de parameters en waarden die voor gebruik van de oorsprongsbenaming zijn vereist, waarbij wordt verwezen naar de wetgeving van de Europese Unie.

De organoleptische beschrijving wordt verbeterd met het oog op de controle en certificering van de wijnen door respectievelijk de marktdeelnemer en de conformiteitsbeoordelingsinstantie.

Rubriek B van het productdossier en punt 4 van het enig document worden gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat.

REDEN:

De tekst van de analytische beschrijving wordt beter geformuleerd en de bestaande kwalitatieve beschrijvingen van de sensorische eigenschappen zijn verplaatst naar de alinea met de kenmerken en descriptoren aan de hand waarvan een smaakpanel de wijnen beoordeelt overeenkomstig de norm UNE-ISO 17025.

3. Redactionele verbetering van de tekst van de rubriek waarin de oenologische procedés worden beschreven

BESCHRIJVING:

De beschrijvingen van het geografisch gebied (“productiegebied” en “deelgebied”) zijn verplaatst naar rubriek D (“Afgebakend geografisch gebied”).

De formulering van de tekst van deelrubriek C.1 is herzien op basis van criteria van verifieerbaarheid (schrapping van “met de grootste zorg”) en nauwkeurigheid (schrapping van “in het algemeen”). Ook zijn per wijncategorie, waaronder voor strowijnen, eisen opgenomen voor het minimale natuurlijke alcoholgehalte, alsook een verwijzing naar de relevante EU-wetgeving.

De beschrijving van het geografisch gebied in deelrubriek C.2 (in dit geval het “verwerkingsgebied”) is verplaatst naar rubriek D (“Afgebakend geografisch gebied”).

Ook de beschrijvingen van het geografisch gebied in deelrubriek C.3 zijn naar rubriek D (“Afgebakend geografisch gebied”) verplaatst. In de tweede alinea van deze deelrubriek is de formulering verbeterd door “in het algemeen” te schrappen en in ondubbelzinnige bewoordingen aan te geven wanneer vaten van 1 000 liter kunnen worden gebruikt.

Rubriek C van het productdossier en punt 5.a van het enig document worden gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat.

REDEN:

De gegevens in de rubriek wordt beter gerangschikt en de formulering wordt verbeterd. Tevens wordt het ontbreken van een minimaal natuurlijk alcoholgehalte voor strowijnen gecorrigeerd.

4. Uitbreiding van het afgebakende geografische gebied

BESCHRIJVING:

In de betreffende rubriek worden de beschrijvingen van de verwerkingsgebieden en de gebieden waar de wijn rijpt en zich verder ontwikkelt, alsook de kleinere geografische eenheden “productiegebied” en “deelgebied” toegevoegd, die naar deze rubriek worden verplaatst.

Het geografisch gebied wordt uitgebreid tot de hele provincie Málaga. Meer in het bijzonder worden het deelgebied “Serranía de Ronda” en de gebieden “Montes de Málaga” en “Norte de Málaga” uitgebreid en worden er twee nieuwe gebieden toegevoegd, namelijk “Costa Occidental” en “Sierra de la Nieves”.

Rubriek D van het productdossier en punt 6 van het enig document worden gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat, omdat de uitbreiding van het afgebakende geografische gebied het bestaande verband eerbiedigt en dit niet wijzigt.

REDEN:

De historische band van de provincie Málaga met de wijngaarden is gebaseerd op de gunstige klimaatomstandigheden die er heersen voor de teelt, ontwikkeling en exploitatie van de wijnstok, zoals blijkt uit de overvloedige bibliografische verwijzingen naar publicaties van voor de fylloxeracrisis, waarin wordt gesproken over de verspreiding en aanplant van wijngaarden over de hele provincie.

Het productiegebied bestrijkt traditioneel de hele provincie Málaga. Tijdens de fylloxeracrisis, in 1874, bedroeg het totale wijnbouwareaal in de provincie meer dan 112 000 ha en was er aanplant in alle gemeenten. Deze situatie bleef in de twintigste eeuw officieel bestaan met de inwerkingtreding van het eerste Reglamento van 1935, gepubliceerd in de Gaceta de Madrid (oude naam van het Spaanse staatsblad) nr. 123 van 3 mei 1935, en duurde officieel voort tot de bekendmaking van het Reglamento van 1976 in het Boletin Oficial del Estado (huidige naam van het Spaanse staatsblad) nr. 305 van 21 december 1976, waarbij het productiegebied werd beperkt tot slechts een deel van de provincie.

De erkenning van de BOB “Sierras de Málaga” in 2000 vormde een stimulans voor de wijnsector en was voor wijnbouwers en wijnhandelaren in gemeenten die niet in het productiegebied van de BOB waren opgenomen, en de besturen van die gemeenten, reden om een formeel verzoek te doen voor het opnieuw opnemen van hun gemeenten in het productiegebied van de BOB.

Het grondgebied van de opnieuw opgenomen gemeenten is qua landschap en geografie vergelijkbaar met de gebieden en deelgebieden die momenteel in het productiegebied van de BOB zijn opgenomen. Het opnemen van de nieuwe gemeenten betekent noch voor afzonderlijke nieuwe gemeenten noch voor het grondgebied van de nieuwe gemeenten als geheel (in het geval van “Sierras de la Nieves” en “Costa Occidental”) dat er nieuwe agroklimatologische kenmerken in het productiegebied worden ingevoerd.

5. Opname van maximumopbrengst in hectoliter per hectare

BESCHRIJVING:

De tekst is aangevuld met een maximumopbrengst uitgedrukt in hectoliters per hectare en overeenkomstig de nationale wijnwetgeving.

Rubriek E van het productdossier en punt 5.b van het enig document worden gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat.

REDEN:

Het wordt passend geacht de opbrengst per hectare te beperken, zowel in kilo druiven als in hectoliter wijn.

6. Opname van nieuwe rassen

BESCHRIJVING:

De lijst van witte en rode druivenrassen waarvan de beschermde wijnen mogen worden gemaakt, wordt uitgebreid.

Rubriek F van het productdossier en punt 7 van het enig document worden gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat.

REDEN:

De fylloxeracrisis aan het eind van de negentiende eeuw leidde tot een duidelijke verslechtering van het rassenerfgoed en tot een versnippering en afname van het wijnbouwareaal, waardoor de wijngaarden her en der over de provincie Málaga werden verspreid.

Sinds de jaren 1980 hebben de producenten belangrijk innovatief en experimenteel werk verricht met betrekking tot de druivenrassen – waarbij historische rassen zijn gered en rassen zijn opgenomen die zich in nabijgelegen wijnbouwgebieden hebben bewezen – en de daaruit verkregen wijnsoorten. Dat werk heeft uiteindelijk in 2000 geresulteerd in erkenning van de BOB “Sierras de Málaga”.

De kenmerkende eigenschappen van de BOB “Sierras de Málaga” houden vooral verband met de diverse natuurlijke omgeving en de structuur van het gebied (verspreide lapjes grond), die de bijdrage van de grond versterken en zorgen voor wijnen met een grote expressie en van hoge kwaliteit.

De innovatieve onrust die eigen is aan de wijnsector in het gebied van de BOB “Sierras de Málaga”, heeft er de afgelopen acht jaar (het huidige productdossier dateert van 2011) toe geleid dat in het productdossier nieuwe druivenrassen zijn opgenomen in de lijst van erkende rassen, waarbij het oorspronkelijke schema met historische rassen terugkomt en daarnaast ook rassen zijn opgenomen die zich in nabijgelegen wijnbouwgebieden hebben bewezen.

7. Redactionele verbetering van de tekst van de rubriek waarin het verband wordt beschreven

BESCHRIJVING:

De beschrijving van het verband is herzien en de verschillende elementen zijn herschikt.

Rubriek G van het productdossier en punt 8 van het enig document worden gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat, omdat het verband hetzelfde blijft en enkel de beschrijving ervan wordt herschikt en verbeterd.

REDEN:

Beoogd wordt om duidelijk en afzonderlijk aan te geven welke menselijke en natuurlijke factoren een rol spelen bij de productie van de beschermde wijnen, wat de belangrijkste en onderscheidende kenmerken van deze wijnen zijn en wat het oorzakelijke verband is tussen de productie- en bereidingsfactoren en de uiteindelijke kenmerken van het product.

8. Verbetering van de tekst van de rubriek waarin de aanvullende voorwaarden worden beschreven

BESCHRIJVING:

De titel van rubriek H, “Requisitos aplicables por el Consejo Regulador” (“Door de toezichtsraad toe te passen eisen”), is gewijzigd in “ANDERE VOORWAARDEN”, conform het model van het productdossier dat in 2011 door de Europese Commissie is vastgesteld. Verder is de eerste alinea van de rubriek geschrapt, omdat de eisen van het productdossier niet door de toezichtsraad worden toegepast, maar door de marktdeelnemers.

De tekst van deelrubriek H.1 wordt gewijzigd om beter te voldoen aan artikel 103, lid 1, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad (2), ingevolge waarvan de enige eis voor gebruik van de BOB naleving van het productdossier is en niet registratie in de registers van de toezichtsraad.

De tekst van deelrubriek H.4 is als volgt gewijzigd:

— In de eerste alinea, betreffende voor consumptie bestemde wijnen die worden verpakt of gebotteld, wordt “communautaire regelgeving” vervangen door “wet- of regelgeving van de Europese Unie”. Verder wordt de alinea in overeenstemming gebracht met artikel 27, punt 2 “Embotellado de productos protegidos” (“Het bottelen van beschermde producten”) van het reglement van orde van de toezichtsraad.

— In de passage over de werkwijze voorafgaande aan het in omloop brengen van etiketten wordt “goedkeuring” vervangen door “beoordeling”.

— In de passage over bulkverkoop wordt de tegenstrijdigheid tussen “granel” (bulk) en “envase” (verpakking) weggenomen. Deze termen sluiten elkaar uit en een “envase granel” bestaat dus niet. Bedoeld wordt elke container met een inhoud van meer dan 60 liter.

— Wat betreft de controlemaatregelen voor wijn die in bulk wordt verzonden en buiten het productiegebied wordt gebotteld, wordt willekeur voorkomen door aan te geven dat eventuele controlemaatregelen onderdeel moeten zijn van de productcertificering.

— In de alinea’s die gewijd zijn aan de vermelding van kleinere geografische eenheden dan het productiegebied, wordt de verwijzing naar de “door de toezichtsraad vastgestelde procedure voor het gebruik van een merkteken” geschrapt, zodra in de voorafgaande tekst het basisvereiste voor het gebruik van deze facultatieve vermeldingen is omschreven.

— De alinea betreffende het gebruik van kleinere geografische eenheden anders dan die welke als gemeentelijk grondgebied of (deel)gebied zijn omschreven, is geschrapt, aangezien het gaat om een algemene verwijzing naar de regelgeving van de Europese Unie inzake de procedure voor toekomstige afbakeningen.

Rubriek G van het productdossier en punt 9 van het enig document worden gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien het niet om een wijziging in de zin van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gaat.

REDEN:

Beoogd wordt om specifieke verbeteringen in de tekst van deze rubriek van het productdossier aan te brengen.

9. Actualisering van gegevens van de controlestructuren

BESCHRIJVING:

De verwijzingen naar de regelgeving van de Europese Unie inzake controle op de naleving van het productdossier, de bevoegde controle-instantie en de instantie belast met de verificatie van het productdossier, zijn geactualiseerd.

De wijziging heeft betrekking op rubriek I van het productdossier, maar is niet van invloed op het enig document.

REDEN:

De betreffende informatie moet worden geactualiseerd.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Sierras de Málaga

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1 —Wijn

16 —Wijn van overrijpe druiven

4. Beschrijving van de wijn(en)

Witte wijn

Uiterlijk: lichtgeel tot oud goud.

Aroma: intens aroma van fruit.

Smaak: intense smaak en waarneembare zuurte. Korte tot lange afdronk.

* Voor niet gespecificeerde maxima geldt de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10 Minimale totale zuurgraad In milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Roséwijn

Uiterlijk: van de kleur van uienschil tot rozerode, robijnrode tinten.

Aroma: intens aroma van fruit en bloemen.

Smaak: intense smaak. Waarneembare zuurte en wrangheid. Korte tot lange afdronk.

* Voor niet gespecificeerde maxima geldt de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11 Minimale totale zuurgraad In milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Rode wijn

Uiterlijk: paars tot bruinrood.

Aroma: intens aroma van fruit.

Smaak: intense smaak. Waarneembare zuurte en dichtheid. Zekere wrangheid. Korte tot zeer lange afdronk.

* Voor niet gespecificeerde maxima geldt de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad In milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Rode wijn van overrijpe druiven

Uiterlijk: paars tot donkerkers.

Aroma: intens aroma van fruit.

Smaak: intense smaak. Waarneembare zuurte en wrangheid. Lichte tot nadrukkelijke dichtheid. Korte tot zeer lange afdronk.

* Voor niet gespecificeerde maxima geldt de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Specifieke oenologische procedés

Specifiek oenologisch procedé

De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten volgens de “añadas”-methode.

Op het etiket van de wijnen mogen de traditionele aanduidingen “Crianza”, “Reserva” en “Gran Reserva” worden vermeld, waarvan het gebruik in de geldende nationale wetgeving is geregeld.

Beperking op wijnbereiding

Bij de productie van most en wijn wordt een zodanige druk op de druiven uitgeoefend dat de opbrengst niet meer dan 70 % bedraagt (l wijn/kg druiven).

Verzoeting of kunstmatige verhoging van het natuurlijke alcoholgehalte zijn niet toegestaan, aangezien zowel de alcohol als de eventuele restsuikers in de wijn altijd een natuurlijke oorsprong moeten hebben.

Teeltwijze

Er worden uitsluitend gave en rijpe druiven geoogst. Overrijpe druiven mogen worden gebruikt voor wijnen met een restsuikergehalte van meer dan 4 gram per liter. Het minimale natuurlijke alcoholgehalte van geschikte producten van de categorie “wijn” bedraagt 10 % vol. Druiven met een lager potentieel alcoholgehalte zijn niet geschikt voor de productie van beschermde wijnen, uitgezonderd wijn van de categorie “wijn van overrijpe druiven”, die een natuurlijk alcoholgehalte van meer dan 15 % vol moet hebben.

In het deelgebied “Serranía de Ronda” worden de druiven handmatig geoogst in recipiënten van maximaal 30 kg, waarin de druiven ook worden vervoerd.

b. Maximumopbrengsten

Witte druivenrassen

12 000 kilogram druiven per hectare

84 hectoliter per hectare

Blauwe druivenrassen

9 000 kilogram druiven per hectare

63 hectoliter per hectare

In het deelgebied “Serranía de Ronda”

9 000 kilogram druiven per hectare

63 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied voor wijnen met de oorsprongsbenaming “Sierras de Málaga” omvat de volgende gemeenten:

Málaga, Alameda, Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Algatocín, Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almáchar, Almargen, Almogía, Álora, Alozaina, Alpandeire, Antequera, Árchez, Archidona, Ardales, Arenas, Arriate, Atajate, Benadalid, Benahavís, Benalauría, Benalmdena, Benamargosa, Benamocarra, Benaoján, Benarrabá, El Borge, EL Burgo, Campillos, Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Cañete la Real, Carratraca, cartajima, Cártama, Casabermeja, Casarabonela, Casares, Coín, Colmenar, Comares, Cómpeta, Cortes de la Frontera, Cuevas Bajas, Cuevas del Becerro, Cuevas de San Marcos, Cútar, Estepona, Faraján, Frigiliana, Fuengirola, Fuentepiedra, Gaucín, Genalguacil, Guaro, Humilladero, Igualeja, Istán, Iznate, Jiména de líbar, Jubrique, Júzcar, Macharaviaya, Manilva, Marbella, Mijas, Moclinejo, Mollina, Monda, Montecorto, Montejaque, Nerja, Ojén, Parauta, Periana, Pizarra, Pujerra, Rincón de la Victoria, Riogordo, Ronda, Salares, Sayalonga, Sedella, Serrato, Sierra de Yeguas, Teba, Tolox, Torremolinos, Torrox, Totalán, Valle de Abdalajís, Vélez-Málaga, Villanueva de Algaidas, Villanueva de la Concepción, Villanueva del Rosario, Villanueva de Tapia, Villanueva del Trabuco, La Viñuela en Yunquera, die behoren tot de provincie Málaga, alsook de gemeenten Benamejí en Palenciana, die behoren tot de provincie Córdoba.

Deelgebied: kleinere geografische eenheid dan het productiegebied, die een homogene geografische omgeving vormt en waarin bepaalde gedifferentieerde eisen van toepassing zijn.

Gebied: kleinere geografische eenheid dan het productiegebied, die wordt gekenmerkt door een geografische omgeving met een zekere homogeniteit.

Binnen het productiegebied van de BOB “Sierras de Málaga” wordt een deelgebied onderscheiden dat traditioneel wordt aangeduid als “Serranía de Ronda”, een comarca natural (gewest op basis van natuurlijke grenzen) waartoe de volgende gemeenten behoren: Algatocín, Alpandeire, Arriate, Atajate, Benadalid, Benalauría, Benaoján Benarrabá, Cartajima, Cortes de la Frontera, Cuevas del Becerro, Faraján, Gaucín, Genalgaucín, Igualeja, Jimena de Líbar, Jubrique, Júzcar, Montecorto, Montejaque, Parauta, Pujerra, Ronda en Serrato.

Daarnaast worden binnen het productiegebied de volgende gebieden onderscheiden:

“Axarquía”, waartoe de volgende gemeenten behoren: Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Almáchar, Árchez, Arenas, Benamargosa, Benamocarra, Borge, Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Comares, Cómpeta, Cútar, Frigiliana, Iznate, Macharaviaya, Moclinejo, Nerja, Periana, Rincón de la Victoria, Riogordo, Salares, Sayalonga, Sedella, Torrox, Totalán, Vélez-Málaga en La Viñuela;

“Montes de Málaga”, waartoe de volgende gemeenten behoren: Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almogía, Álora, Antequera (het gedeelte van het grondgebied van de gemeente dat is gelegen op de zuidelijke hellingen van de Sierra Pelada, Sierra de las Cabras, Sierra Prieta, Sierra del Co en Sierra de Camarolas), Ardales, Carratraca, Cártama, Casabermeja, Coín, Colmenar, Málaga, Pizarra, Torremolinos y Villanueva de la Concepción;

“Manilva”, waartoe de gemeenten Manilva, Casares en Estepona behoren;

“Costa Occidental”, waartoe de gemeenten Benahavís, Benalmádena, Fuengirola, Marbella en Mijas behoren;

“Norte de Málaga”, waartoe de volgende gemeenten behoren: Alameda, Almargen, Antequera, Archidona, Benamejí, Campillos, Cañete la Real, Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Fuentepiedra, Humilladero, Mollina, Palenciana, Sierra de Yeguas, Teba, Valle de Abdalajís, Villanueva de Algaidas, Villanueva del Rosario, Villanueva de Tapia en Villanueva del Trabuco;

en |”Sierra de las Nieves”, waartoe de gemeenten Alozaina, El Burgo, Casarabonela, Guaro, Istán, Monda, Ojén, Tolox en Yunquera behoren.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

BLAUER LIMBERGER — BLAUFRANKISCH

CABERNET FRANC

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

COLOMBARD

DORADILLA

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

GEWURZTRAMINER

GRACIANO

JAEN TINTO

MACABEO — VIURA

MALBEC

MALVASIA AROMÁTICA

MERLOT

MONASTRELL

MONTÚA — CHELVA

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

MOSCATEL DE GRANO MENUDO — MOSCATEL MORISCO

MOSCATEL NEGRO

PARDINA — JAÉN BLANCO

PEDRO XIMENEZ

PERRUNO

PETIT VERDOT

PINOT NOIR

RIESLING

ROME

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

TINTILLA DE ROTA

TINTO VELASCO — BLASCO

VERDEJO

VERMENTINO

VIJARIEGO BLANCO — BIGIRIEGO

VIOGNIER

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

De verscheidenheid aan wijnsoorten (wit, rosé of rood) en aan kenmerken tussen wijnen van dezelfde soort, is een weerslag van de interactie tussen de complexe en diverse natuurlijke omgeving die de basis van de productie van de wijnen vormt, van de rijkdom aan druivenrassen van verschillende oorsprong (historische, aangepaste uitheemse en herontdekte inheemse) die gedijen door het gunstige klimaat in het productiegebied, en van de complexe orografie, die pleit voor kleine bedrijfseenheden, omdat het terroir dan maximaal tot expressie kan komen.

Tijdens de rijping is de temperatuur van bijzonder belang. Deze bepaalt de variabiliteit in de aromatische nuances en de polyfenolische kwaliteit. Het productiegebied wordt gekenmerkt door gematigde temperaturen en nachtelijke afkoeling. Op deze breedtegraad is het gewoonlijk zeer warm. Zowel de omstandigheid dat het gebied zich klimatologisch in een overgangsgebied bevindt als bepaalde mesoklimatologische oorzaken zorgen echter voor gematigde temperaturen. Een opmerkelijk klimatologisch kenmerk van het gebied is het zeer grote aantal zonuren. Dit draagt bij aan de productie van most met een hoog natuurlijk alcoholgehalte, die nodig is voor de bereiding van wijnen van overrijpe druiven.

Door zijn samenstelling en textuur en het glooiende landschap hebben de bodems in het algemeen een goede afwatering. In combinatie met de gemiddelde tot lage vruchtbaarheid van de grond vergroot dit de concentratie van aromatische bestanddelen en de finesse van de wijnen.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

— facultatieve aanduiding van grotere geografische eenheid: “Andalusië”: regio die het hele beschermde gebied bestrijkt.

— kleinere geografische eenheden: vermeldingen van het deelgebied, van de verschillende productiegebieden en van de gemeenten in het afgebakende gebied worden uitdrukkelijk geregeld.

Link naar het productdossier

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PC_Sierras_de_Malaga_modificado.pdf

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

(2) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.