Artikel 4

De wijzigingen in de perioden voor zaaien en verplanten houden verband met de klimaatveranderingen die in de loop der jaren hebben plaatsgevonden. Opgemerkt zij dat deze wijzigingen geen invloed hebben op de organoleptische kenmerken van het product.

De optie van het gebruik van innovatieve verplantingstechnieken is toegevoegd om een product van dezelfde kwaliteit te krijgen, terwijl de problemen die worden veroorzaakt door handmatige verplanting, aanzienlijk worden verminderd, zonder dat dit van invloed is op de kwaliteit van het product.

in gaten gemaakt met een houten pootstok of ander geschikt verplantingsgereedschap;”.

De plantafstanden zijn verdwenen aangezien deze de teelt grote beperkingen oplegde en belastend waren voor landbouwers. De eis om voldoende te investeren is toegevoegd en een plantdichtheidssteun is vastgesteld. Geen van deze wijzigingen heeft een negatieve invloed op de productkenmerken. Tot slot introduceert de nieuwe formulering de optie van bodembedekking voor betere ongediertebestrijding.

“De pepers kunnen in enkele rijen, dubbele rijen of verzonken bedden (rasole) worden geplant, met of zonder bodembedekking, met een minimale plantdichtheid van 30 000 planten per hectare en een maximale plantdichtheid van 57 000 planten per hectare.”.

De verwijzing naar de eerste tien dagen van augustus is vervangen door een verwijzing naar pepers die gereed zijn voor de verkoop om de oogstperiode te beschrijven. De wijziging is vanwege klimaatschommelingen die gevolgen hebben voor de productie van de plant en de oogstperiode.

is gewijzigd in:

is gewijzigd in:

“De pepers moeten ten minste twee of drie dagen uit het licht op goed geventileerde plekken in oogstkisten worden bewaard of op netten worden gelegd.”.

is gewijzigd in:

“De pepers moeten ten minste twee of drie dagen uit het licht in goed geventileerde ruimten op doeken of netten worden gelegd.”

De verwerkingsprocedure is gewijzigd door “van ongeveer 120 graden” te verwijderen, een beperking die betrekking heeft op de schuine spiraalformatie van de vruchten en voor ondernemers vaak moeilijk te verifiëren is. De nieuwe formulering maakt het mogelijk afzonderlijke pepers te laten drogen op trellissen. Dit vergemakkelijkt de vervolgstappen in de productie van het gedroogde product.

door door elke steel een fijne draad te rijgen, om zo de karakteristieke slingers (“collane”)/strengen (“serte”) te vormen van vruchten gearrangeerd in een spiraal, waarbij elke peper in een hoek ten opzichte van de volgende wordt geplaatst;

is gewijzigd in:

“Er moet door elke steel een fijne draad worden geregen, waarbij de vruchten worden gearrangeerd in een spiraal en elke peper in een hoek van ongeveer 120 graden ten opzichte van de volgende wordt geplaatst. Zo worden de karakteristieke slingers (“collane”)/strengen (“serte”) gemaakt.”

15. De volgende bepaling in het gedeelte “Verwerkingsprocedure”:

“De strengen pepers moeten worden blootgesteld aan de zon tot het watergehalte 10—12 % is. Dan moeten ze in goed geventileerde ruimten worden geplaatst.”

is gewijzigd in:

“Pepers aan strengen of in de vorm van afzonderlijke hele vruchten moeten worden blootgesteld aan indirect zonlicht of in goed geventileerde droogruimten worden geplaatst.”.

De bepaling over het drogen die directe blootstelling aan zonlicht vereist, totdat het watergehalte 10‐12 % is, is vervangen door een bepaling die indirecte blootstelling aan de zon of drogen in goed geventileerde ruimten als mogelijk alternatief vereist. Het doel van de wijziging is te voorkomen dat direct zonlicht de zeer dunne en delicate schil van de peper beschadigt.

Het was nodig de specificatie over het watergehalte te verwijderen, omdat vanwege het klimaat het vochtgehalte gedurende bepaalde perioden in het jaar niet onder de 12 % kan worden gehouden. Deze verandering heeft geen invloed op de organoleptische kenmerken van het product.