NL Publicatieblad van de Europese Unie C 186/23

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2009/C 186/11

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

SAMENVATTING

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„PATATA DI BOLOGNA”

EG-nummer: IT-PDO-0005-0349-15.06.2004

BOB ( X ) BGA ( )

Deze samenvatting bevat de belangrijkste gegevens uit het productdossier ter informatie.

1. Bevoegde dienst van de lidstaat:

Naam: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali Adres: Via XX Settembre 20 00187 Roma RM ITALIA Tel. +39 0646655106 Fax +39 0646655306 E-mail: saco7@politicheagricole.it

2. Groepering:

Naam: Consorzio Patata di Bologna D.O.P. Adres: Via Bassa dei Sassi 1/2 40138 Bologna ITALIA Tel. +39 051532320 Fax +39 051532320 E-mail: cptb@libero.it Samenstelling: Producenten/verwerkers ( X ) Andere ( )

3. Productcategorie:

Categorie 1.6: — Groenten en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt van bijlage II — Aardappelen

4. Productdossier:

(samenvatting van de bij artikel 4, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 voorgeschreven gegevens)

4.1. Naam:

„Patata di Bologna”

4.2. Beschrijving:

Het product moet van de variëteit Primura zijn en moet te herkennen zijn aan zijn uiterlijk, chemische samenstelling en organoleptische kenmerken op basis van de volgende parameters: voornamelijk ovale langwerpige en regelmatig gevormde knollen met oppervlakkige en weinig uitgesproken knopaanzetten (ogen); gladde, gave schil zonder onvolkomenheden aan de buitenzijde die de kenmerken ervan kunnen aantasten; afmeting van de knollen: tussen 40 en 75 mm; vast, wit tot strogeel vruchtvlees; goed te bewaren.

De gemiddelde samenstelling per 100 g van het eetbare deel is als volgt: 70 tot 85 % water; 1,8 tot 2,2 % eiwit; 0,09 tot 1,12 % vet; 13,5 tot 17,0 % koolhydraten; 2,2 tot 2,7 % vezels; 1,0 tot 1,2 % mineralen (natrium, kalium, magnesium, calcium, mangaan, ijzer, kobalt, koper, zink, nikkel, chroom, chloor, fosfor, fluor, jodium, borium, selenium); 0,05 tot 0,1 % vitaminen.

De aardappelvariëteit Primura is emblematisch voor de „Patata di Bologna”, omdat de aardappel er goed uitziet op het bord en een gemiddeld gehalte droge stof bevat (19 tot 20 %), omdat het vruchtvlees ervan een juiste vastheid heeft, omdat hij een typische maar niet te uitgesproken smaak heeft en goed bewaarbaar is. Deze eigenschappen worden verkregen door de aardappel te telen op speciaal daarvoor bestemde en reeds lange tijd in goede staat gehouden stukken grond, waardoor de Primura steeds aan de markteisen voldoet.

4.3. Geografisch gebied:

De provincie Bologna.

4.4. Bewijs van de oorsprong:

Het bewijs van de oorsprong van de „Patata di Bologna” uit het afgebakende geografische gebied wordt schriftelijk bevestigd door het daartoe aangewezen controleorgaan, op basis van talrijke eisen waaraan de telers bij het teeltproces moeten voldoen. De voornaamste eisen, op basis waarvan het product op ieder moment in de productie- en handelsketen kan worden getraceerd, zijn: opneming van de landbouwers en de verpakkers in speciale lijsten die door het aangewezen controleorgaan worden bijgehouden; aangifte van de jaarlijks geproduceerde hoeveelheden aan het controleorgaan.

4.5. Werkwijze voor het verkrijgen van het product:

In het productdossier is onder andere bepaald dat het land in de herfst die voorafgaat aan het poten moet worden omgeploegd, zodat de dikste kluiten door de inwerking van de regen en de vorst in de winter verbrokkelen en de bodem klaarmaken voor het poten van de pootaardappelen.

Het is verplicht gecertificeerde pootaardappelen te gebruiken, in hun geheel dan wel versneden. Deze poters moeten tevoren worden getrokken, zodat de knollen zeer vroeg tot ontwikkeling kunnen komen en ze na het poten ook sterker zijn. Tijdens het trekken staan de poters in een vorstvrije omgeving met diffuus licht, zodat zich een dikke, stevige uitloper van enkele millimeters vormt.

Vruchtwisseling is verplicht: pas wanneer op een bepaald perceel twee jaar lang andere gewassen zijn geteeld, mogen daarna op datzelfde perceel weer aardappelen worden geteeld.

Bemesting gebeurt naar behoefte van het gewas en dient ter aanvulling van de meest geschikte voedingselementen, zoals stikstof, fosfor en natrium, zodat in zowel kwantitatief als kwalitatief opzicht de beste resultaten worden behaald. Per hectare mag maximaal 60 ton worden geproduceerd.

De teelttechniek wordt aangevuld met bemesting en bescherming, waarbij de normen van de in de regio Emilia-Romagna geldende productdossiers worden toegepast.

De oogst moet plaatsvinden wanneer het product volledig rijp is, dat wil zeggen wanneer de schil niet stuk gaat door er met de vingers over te wrijven, zodat de aardappelen kunnen worden geoogst met rooimachines waarmee ze rechtstreeks in de kratten worden gelegd waarin ze naar de afleveringspunten kunnen worden vervoerd.

De aardappelen worden in containers in koelruimten bewaard bij een constante temperatuur van 4 tot 7 °C, afgeschermd van het licht.

Behandeling na de oogst in overeenstemming met de geldende wetgeving is toegestaan.

De aardappelen worden uitsluitend geteeld, behandeld en verpakt door (landbouw)bedrijven in de provincie Bologna, omdat de BOB „Patata di Bologna” aan stringente organoleptische en handelskwalitatieve eisen moet voldoen, wat alleen door een correcte behandeling en verpakking kan worden bereikt. De marktdeelnemers ter plaatse hebben een rijke schat aan specifieke kennis over het product opgebouwd: de juiste behandeling en wijze van vervoer, met name direct na de oogst, wanneer de aardappelen in zeer korte tijd in koelruimten moeten worden ondergebracht om te voorkomen dat het product te veel vocht verliest; die kennis en de plaatselijke gebruiken maken het mogelijk de kwalitatieve kenmerken van de „Patata di Bologna” BOB te beschermen, rekening houdend met zijn natuurlijke fysiologische processen.

4.6. Verband:

De kenmerken van de „Patata di Bologna” BOB, zoals geur, smaak, intensiteit van de kleur van zowel het vruchtvlees als van de schil, worden niet alleen door de genetische opmaak bepaald, maar ook door het milieu waarin de teelt plaatsvindt (bodem, klimaat, teelt- en bewaartechnieken) waardoor het verband tussen de „Patata di Bologna” en de provincie Bologna duidelijk wordt.

De morfologische kenmerken van de bodem, die vooral van alluviale oorsprong, gelaagd en daardoor rijk aan zuurstof is, zorgen voor zeer gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van het product.

Dankzij dit speciale milieu, dat een samenspel is van bodem (pedologische en hydrografische aspecten) en klimaat (regenachtig in herfst en winter, met gematigd warme temperaturen in het voorjaar, reeds vanaf eind februari, en optimale temperaturen, d.w.z. rond 25 °C, tijdens de vorming van de aardappelknollen), krijgt de aardappel zijn specifieke kenmerken, zoals de min of meer korrelige textuur en zijn specifieke geur- en smaakeigenschappen.

Professor Contri heeft in 1817 reeds over de bodems in de provincie Bologna geschreven dat zij geschikt zijn voor de teelt van aardappelen, omdat de aardappel een voorkeur heeft voor diepere bodems die goed gedraineerd zijn en die niet meer door de rivieren kunnen worden overstroomd. Dergelijke cultuurgrond komt veel voor in de provincie Bologna.

In de loop der tijd zijn door verwering vlakten gevormd, bestaande uit sedimenten van alluviale oorsprong, die door de rivieren en bergbeken vanuit de Apennijnen zijn afgezet. Dat proces van verwering en afzetting vindt ook nu nog plaats. De afgezette bodems zijn middelfijn tot fijn van structuur met organische stoffen en met een goed gehalte aan de belangrijkste voedingselementen voor de aardappel, zoals kalium, dat bijzonder veel voorkomt, en fosfor en stikstof.

Dat schept voor de aardappelteelt gunstige omstandigheden, omdat de aardappelplant dergelijke omstandigheden nodig heeft voor zijn sterk vertakte wortelstelsel zonder hoofdwortel en met dichte haarwortels.

In hydrologisch opzicht wordt het gebied goed voorzien door natuurlijke beken en rivieren (Idice, Reno, Gaiana, Fossatone, Quaderna, Rido, Sillaro, Samoggia en Savena), alsmede door speciaal aangelegde kanalen, zoals het Canale Emiliano-Romagnolo, waarmee het water in het voorjaar en de zomer, de perioden waarin het gewas het meeste behoefte heeft aan water, naar de teeltgebieden wordt geleid.

De laagvlakte van Bologna wordt gekenmerkt door zachte temperaturen in de lente, vanaf eind februari/begin maart, die ideaal zijn voor het vormen van uitlopers door de pootaardappelen die in deze periode worden gepoot. In de belangrijkste ontwikkelingfase, hoofdzakelijk van april tot en met juni, bereiken de temperaturen 25 tot 28 °C, waardoor de vorming, de groei en de geleidelijke rijping van de knollen worden bevorderd. De over het hele jaar gespreide neerslag bevordert de teelt in de eerste groeifase en aan het begin van de knolvorming, en zorgt er bovendien voor dat de grondwaterstand op peil blijft en dat de grond gemakkelijker kan worden bewerkt voordat de aardappelen worden gepoot.

De aardappelteelt is sinds lange tijd verbonden met het grondgebied van de provincie Bologna, dankzij de bijzondere bodemkenmerken, de speciale kwalitatieve en organoleptische kenmerken van de gebruikte variëteiten en de traditionele teelttechnieken die de telers toepassen.

Die relatie met de provincie Bologna komt voort uit de prangende noodzaak om de bevolking te voeden, met name in periodes waarin de oogst van tarwe, die sinds mensenheugenis werd beschouwd als de basis van de menselijke voeding, gering was, en uit de overtuiging dat het tot ontwikkeling brengen van de aardappelteelt de provincie zelf voordeel zou opleveren, omdat zij daardoor niet langer voedsel van buiten hoefde in te voeren. Die relatie tussen gewas en streek is vervolgens nog versterkt door de noeste arbeid van de telers, die stukje bij beetje een zeer verfijnde teelttechniek en steeds efficiëntere apparatuur hebben ontwikkeld waardoor het product intact bleef en met de meest moderne middelen kon worden bewaard, en door de commerciële netwerken die de handels- en kwalitatieve kenmerken van de aardappel goed wisten aan te prijzen, mede dankzij de sterke specialisatie van de streek.

Begin 19e eeuw komt de aardappelteelt in de provincie Bologna op gang, in het bijzonder door de ondersteuning door de landbouwkundige Pietro Maria Bignami, die de aardappel bij de boeren introduceerde. Tegelijk met het gebruik als veevoeder ontwikkelde zich ook het gebruik als voedsel voor het volk.

Verscheidene wetenschappers beschrijven aan het einde van de achttiende en in de negentiende eeuw de voor- en nadelen van de aardappelteelt, maar het zijn vooral het werk van professor Contri, een circulaire van de pauselijke legaat kardinaal Opizzoni (uit 1817) en de praktische beschrijving van de teelt door de heer Benni, die voor een duidelijke groei van de aardappelteelt zorgen.

Verder zijn de geschriften van de heren Berti-Pichat en Bignardi van belang. Zij hebben in de tweede helft van de negentiende eeuw eveneens over de aardappel in de streek rond Bologna gepubliceerd. Rond 1900 bereikt de verspreiding van de aardappelteelt een hoogtepunt, en wordt deze in de hele provincie, van de vlakte tot aan de heuvel- en berggebieden, een belangrijke bron van inkomsten voor de plaatselijke plattelandseconomie. Dan ontwikkelt de teelt zich verder en komt ook een modern netwerk van bewaarplaatsen en handelaren tot stand, waarmee het product efficiënt kan worden behandeld.

4.7. Controlestructuur:

Naam: Check Fruit s.r.l. Adres: Via Cesare Boldrini 24 40121 Bologna ITALIA Tel. — Fax — E-mail: —

4.8. Etikettering:

De „Patata di Bologna” moet in de volgende verpakkingen worden verkocht: — zakken van 4, 5, 10 of 25 kg, waarop in het midden een band van ten minste 10 cm is vastgemaakt of gedrukt; — netten van 0,5, 1, 1,5, 2 of 2,5 kg; — verpakking: vertbag, quickbag, girsac of zak van 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5 of 5 kg. — schalen of bakken met een gewicht van 0,5, 0,750 of 1 kg; — kartons en manden van 10, 12,5, 15, 20 of 25 kg.

Op de verpakkingen moet de volgende vermelding zijn aangebracht: „Patata di Bologna”, gevolgd door de afkorting „D.O.P. ” (BOB) en door het volgende logo: een gestileerde afbeelding van een aardappel met diagonaal daaroverheen twee banden met de kleuren rood en blauw, volgens de volgende specificaties: — het geel van de gestileerde aardappel: Pantone Yellow 116 C, vierkleurendruk 0/20/100/0; — het rood van de eerste diagonale band: Pantone Warm Red C, vierkleurendruk 0/100/100/0; — het blauw van de tweede diagonale band: Pantone blue C, vierkleurendruk 100/70/0/0.

Als lettertype voor alle teksten is Avenir gekozen, vet of niet-vet.

Het merk moet op de verpakking worden aangebracht in afmetingen van niet minder dan 20 mm, gemeten aan de basis, en de vermelding „Patata di Bologna” D.O.P. moet worden aangebracht in grotere letters dan die van welke andere vermelding op het etiket dan ook.