NL Publicatieblad van de Europese Unie C 321/18

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2010/C 321/09

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

WIJZIGINGSAANVRAAG

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

WIJZIGINSAANVRAAG OP GROND VAN ARTIKEL 9

„PIMIENTO ASADO DEL BIERZO”

EG-nummer: ES-PGI-0105-0262-30-06-2009

BGA ( X ) BOB ( )

1. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft:

—  Naam van het product —  Beschrijving — Geografisch gebied —  Bewijs van de oorsprong —  Werkwijze voor het verkrijgen van het product —  Verband — Etikettering —  Nationale eisen —  Overige (nader aan te geven)

2. Aard van de wijziging(en):

— Wijziging van het enige document of de samenvatting —  Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en ook geen samenvatting is bekendgemaakt —  Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) —  Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die is opgelegd door de overheid (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3. Wijziging(en):

3.1. Geografisch gebied:

In het oorspronkelijke productdossier en in de gepubliceerde beknopte informatie is bepaald dat het gebied waar de paprika wordt geteeld en het gebied waar hij wordt verwerkt of geroosterd, samenvallen en dat dit gemeenschappelijke gebied 17 gemeenten in de streek van Bierzo omvat. De voorgestelde wijziging houdt in dat geen geografische beperkingen worden toegepast op het gebied waar de verwerking van de paprika plaatsvindt zodat het roosteren eender waar kan plaatsvinden. Natuurlijke elementen van het geografische milieu laten immers bij het roosteren van de paprika geen sporen achter.

3.2. Etikettering:

Het gebruik van de geografische aanduiding bij verwerkte producten wordt nader gepreciseerd zodat controle mogelijk wordt.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„PIMIENTO ASADO DEL BIERZO”

EG-nummer: ES-PGI-0105-0262-30.06.2009

BGA ( X ) BOB ( )

1. Naam:

„Pimiento Asado del Bierzo”

2. Lidstaat of derde land:

Spanje

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1. Productcategorie:

Categorie 1.6: Groenten en fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

Het te beschermen product is de voor menselijke consumptie bestemde vrucht van de paprikaplant (Capsicum annuum L.) van het ecotype Bierzo, die geroosterd en ingemaakt wordt aangeboden.

Paprika's van het ecotype Bierzo zijn paprika's die dezelfde genetische kenmerken hebben als de soort waartoe ze behoren maar die zich aan het in de streek van Bierzo heersende milieu hebben aangepast en met dit milieu verband houdende morfologische en fysiologische verschillen vertonen; juist daarom werden ze met de benaming „pimiento del Bierzo” bedacht.

1. De fysische en morfologische kenmerken die de verse paprika's moet vertonen, zijn: — Oppervlak: glad oppervlak met slechts enkele ondiepe groeven en zonder stijlwond. Gladde, glanzende huid zonder ruwe of weke gedeelten, licht- tot donkerrood van kleur. Paprika's met groene plekken komen niet in aanmerking; — Aantal lobben: 3-4; — Vorm: driehoekig en langwerpig, met een lengte van meer dan 10 cm en een breedte van meer dan 6 cm; — Groeitop: afgestompt; — Vruchtwand: vast vlees dat tegen manuele druk bestand is en hierbij niet beschadigd geraakt. De gemiddelde dikte van het vruchtvlees van de paprika bedraagt minder dan 8 mm; — Gewicht per stuk: meer dan 160 g.

2. De minimale kwaliteitskenmerken die de verse paprika's moeten vertonen, zijn: — De paprika's moeten heel en goed ontwikkeld zijn en voorzien zijn van een steel; ze moeten schoon zijn, mogen aan de buitenkant niet vochtig zijn en moeten vrij zijn van vreemde stoffen en geuren; — Indien door ziekte of klimaatomstandigheden een oppervlakkige beschadiging optreedt, mag het totale oppervlak hiervan niet meer bedragen dan 1 cm2 per paprika; — De paprika's moeten hun vorm behouden en vast blijven; misvormde of vormeloze vruchten worden als beschadigde vruchten beschouwd.

3. De fysisch-chemische en organoleptische kenmerken die de geroosterde paprika's moeten vertonen, zijn: — Kleur: licht- tot donkerrood; — Aroma: typisch aroma van een geroosterde paprika en rookaroma; — Smaak: licht bittere hoofdsmaak met een zwak tot matig rokerige, en niet zeer pikante nasmaak; — Oppervlak: met kleine barstjes; — Verbrande vruchthuid: minder dan 1,5 cm2 per 100 g paprika; — Aanwezigheid van zaden: tot 10 zaden per 100 g paprika; — Vocht dat tijdens het roosteren vrijkomt: niet zeer dik; — Textuur: gematigd zacht of week tot niet zeer zacht of week; — Homogeniteit: de inhoud van een verpakking moet homogeen zijn wat de kleur, de vorm, de afmetingen en de consistentie betreft; — Gluciden: minder dan 5 %. Verlenen de paprika zijn typische lichtbittere smaak; — Voedingsvezels: minder dan 3 %. Verlenen de paprika zijn typische zachtheid. De geroosterde, ingemaakte paprika's kunnen in hun geheel of in stukken worden aangeboden. Worden ze in hun geheel aangeboden, dan moeten het paprika's zijn die worden ingedeeld in de handelsklassen Extra of I; worden ze in stukken aangeboden, dan moeten het paprika's zijn die worden ingedeeld in handelsklasse I, overeenkomstig de geldende kwaliteitsnorm voor groenteconserven die op ingemaakte paprika's toepasselijk is.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

—

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De paprika's moeten worden geteeld in het afgebakende geografische gebied, dat centraal in de streek van Bierzo is gelegen.

De percelen moeten een goede teelaarde hebben met een pH-waarde van 5,0 tot 7,0, en moeten voor de teelt van het ecotype van Bierzo worden ingezet. Irrigatie met een lineair systeem of gelokaliseerde irrigatie zijn als enige toegestaan, opdat de stam van de plant niet in contact zou komen met water. De pluk gebeurt handmatig en in verschillende fasen. Bij iedere fase worden de paprika's geselecteerd die de kenmerken vertonen die het meest overeenstemmen met die welke in het productdossier worden vereist.

Het fundamentele element waaraan het eindproduct zijn kenmerken ontleent, is het feit dat de teelt van de paprika's van het ecotype „El Bierzo” in dit gebied plaatsvindt, zelfs al vindt het roosteren niet in dit gebied plaats.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

—

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

De door de Consejo Regulador erkende bedrijven voor de verwerking en de verpakking van de paprika's moeten gebruik maken van etiketten waarop de vermelding „Indicación Geográfica Protegida Pimiento Asado del Bierzo” en het logotype van de Consejo Regulador zijn aangebracht.

Iedere verpakking waarin de beschermde geroosterde paprika's in de handel worden gebracht, is voorzien van de door de Consejo Regulador verstrekte en door het verpakkingsbedrijf aangebrachte nummercode.

4. Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het afgebakende geografische productiegebied ligt centraal in de streek van Bierzo, in het uiterste noordoosten van de provincie Léon, die deel uitmaakt van de Autonome Gemeenschap Castilla y León, en omvat de volgende gemeenten:

Arganza, Bembibre, Borrenes, Cabañas Raras, Cacabelos, Camponaraya, Carracedelo, Carucedo, Castropodame, Congosto, Cubillos del Sil, Molinaseca, Ponferrada, Priaranza, Sobrado, Villadecanes-Toral de los Vados en Villafranca del Bierzo.

Voor het gebied waar de paprika's worden geroosterd, geldt geen enkele geografische beperking.

5. Verband met het geografische gebied

5.1. Specificiteit van het geografische gebied:

Het afgebakende productiegebied is een tektonische depressie, omzoomd en afgesloten door een reeks van meerdere bergen en bergketens met de vallei van de Sil als enige gemakkelijke doorgang. De gemeenten waar de paprika's worden geteeld, liggen doorgaans op een hoogte van ongeveer 550 meter boven de zeespiegel.

De paprika's worden geteeld op gronden met een goede teelaarde. Deze gronden zijn diep, gemakkelijk te bewerken, laten goed water door en zijn goed gedraineerd. Ze zijn arm aan organisch materiaal, calcium, fosfor, kalium en natrium en de verhouding koolstof/stikstof bedraagt 8 tot 10. Het zijn lichtzure gronden met een pH-waarde tussen 5,5 en 7,0.

De streek van Bierzo kan bogen op een mediterraan klimaat (index 5,28). Het is een zone die geschikt is voor de paprikateelt want ze wordt gekenmerkt door vele uren zonneschijn, een gemiddelde jaartemperatuur van 12,5 °C en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 800 mm.

De lange vorstperiode loopt meestal van 11 november tot 4 april zodat de paprikaplanten doorgaans begin mei kunnen worden geplant en de vruchten van half augustus tot begin november kunnen worden geoogst.

Het aantal uren zonneschijn, de zonnestraling en de temperatuur hebben een rechtstreekse invloed op het lage gehalte aan koolhydraten (minder dan 5 %) dat door de fotosynthese wordt gegenereerd en dat de paprika's hun lichtbittere smaak — een van de organoleptische kenmerken van het product — verleent.

Het gehalte aan voedingsvezels — hoofdzakelijk cellulose — dat eveneens van de fotosynthese afhankelijk is, is laag (minder dan 3 %) en zorgt voor een gemakkelijk aantoonbaar organoleptisch kenmerk van de vrucht, namelijk de zachtheid.

5.2. Specificiteit van het product:

Het product dankt zijn specificiteit aan zijn geografische oorsprong. Het geografische teeltgebied van de vruchten brengt paprika's van het ecotype Bierzo voort met een laag gehalte aan koolhydraten en voedingsvezels, hetgeen zachte vruchten oplevert en de geroosterde paprika's een lichtbittere smaak verleent.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel van een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

Het lage koolhydratengehalte dat door de fotosynthese wordt gegenereerd, houdt rechtstreeks verband met het aantal uren zonneschijn, de zonnestraling en de temperatuur.

Het gehalte aan voedingsvezels — hoofdzakelijk cellulose — dat eveneens van de fotosynthese afhankelijk is, is laag.

Voorts wordt in historische en literaire werken verwezen naar de faam van het product; deze stoelt op de teelttraditie en op de karakteristieke wijze waarop de paprika's worden geroosterd en verpakt.

De traditionele methode om de paprika's te roosteren — op een grill of in een oven, met gebruikmaking van hout of gas als brandstof — doet geen afbreuk aan de kwaliteit van het product. Deze methode levert paprika's op met een smaak en een rokerige nasmaak die niet verdwijnen na de toevoeging van een kleine hoeveelheid olie, zout en citroensap of citroenzuur.

Het volledige proces — het roosteren, het verwijderen van de zaadlijsten en het ontvellen van de paprika's — gebeurt handmatig. Er worden geen chemische oplossingen gebruikt en de paprika's worden zelfs niet met water gewassen. Derhalve kan het gebeuren dat bij de geroosterde paprika's nog zaden of restjes verbrande huid worden aangetroffen, getuigen van de manuele verwerking van de vruchten.

Aangezien het roosteren van de paprika's in eender welke andere regio onder dezelfde omstandigheden kan plaatsvinden, werd besloten het gebied voor de verwerking van de vruchten niet af te bakenen.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms/system/modules/es.jcyl.ita.extranet/elements/galleries/galeria_downloads/calidad/pliegos_IGP/IGP_Pimiento_Asado_Bierzo.pdf

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.