Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2021/C 226/09)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van wijzigingen overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Σητεία Λασιθίου Κρήτης” (Sitia Lasithiou Kritis)

EU-nr.: PDO-GR-0052-AM01 – 18 december 2019

BOB ( Χ ) BGA ( )

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Aanvragende groepering: ENOSI SITIAS A.E.S.

Adres: Sitia Union of Agricultural Cooperatives Α.Ε.S. ΑΕ, Sitia, 72300 Lasithi, Kreta

E-mail: info@sitiaunion.gr

De aanvragende groepering is de groepering die de oorspronkelijke aanvraag tot registratie van de naam heeft ingediend. Zoals uit haar statuten blijkt, is zij een overkoepelende coöperatie met aangesloten coöperaties die zich bezighouden met de productie van olijfolie met de BOB “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis”. Zij heeft er derhalve een rechtmatig belang bij deze wijzigingsaanvraag in te dienen.

2. Lidstaat of derde land

Griekenland

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben:

☐ Naam van het product

☒ Beschrijving van het product

☒ Geografisch gebied

☒ Bewijs van oorsprong

☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product

☒ Verband

☐ Etikettering

☐ Overige (nader aan te geven)

4. Aard van de wijziging(en)

☐ Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

☒ Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijzigingen

5.1. Beschrijving van het product

Punt 4.3 van het oude productdossier is verbeterd om te voldoen aan de eisen die momenteel in de wetgeving zijn opgenomen, maar is niet wezenlijk gewijzigd. De enige verandering is dat de zuurgraad is verlaagd van 1 gewichtspercent oliezuur tot 0,8 gewichtspercent oliezuur. De andere (fysisch-chemische en organoleptische) kenmerken zijn toegevoegd, aangezien zij niet in het oude productdossier waren vermeld. Het productdossier bevat nu meer bepaald de kleur, de organoleptische kenmerken (fruitigheid, bitterheid en scherpte), de waarden van de extinctiecoëfficiënt, de ΔK-waarde en het peroxidegetal. De verwijzing naar residuen van bestrijdingsmiddelen en de verwijzing naar Griekse olijfolie in het algemeen werden geschrapt.

Bijgevolg wordt ook punt 3.2 van het enig document geherformuleerd.

Zo luidt de rubriek “Beschrijving” van het nieuwe productdossier (punt 2) als volgt:

“2. BESCHRIJVING

De extra olijfolie van eerste persing “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” wordt uitsluitend verkregen uit olijven van de variëteit Koroneiki die in het afgebakende geografische gebied worden geteeld.

2.1. Fysische en organoleptische kenmerken

Na het bottelen heeft de olijfolie “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” de volgende kenmerken:

— Heldergroen, geelgroen

— Gemiddelde van het kenmerk fruitigheid: ≥ 3

— Gemiddelde van het kenmerk bitterheid en scherpte: niet hoger dan 5

— Gemiddelde van het kenmerk afwijkingen: 0

2.2. Chemische kenmerken

Na het bottelen heeft de olijfolie “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” de volgende chemische kenmerken:

— Zuurtegraad (uitgedrukt als gewichtspercentage oliezuur): ≤ 0,8

— Κ232 ≤ 2,30

— Κ268 ≤ 0,15

— ΔΚ ≤ 0,005

— Peroxidegetal (MeqO2/ kg) ≤ 15”

Reden:

Het productdossier is bijgewerkt om te voldoen aan momenteel geldende wettelijke eisen en is specifieker gemaakt, aangezien er extra fysisch-chemische eigenschappen zijn toegevoegd, terwijl in het oude productdossier alleen de zuurgraad werd vermeld. Hierdoor wordt het makkelijker het productdossier te controleren en de kwaliteit van het product te waarborgen. Om een olie van hoge kwaliteit te waarborgen is de zuurgraad verlaagd en zijn de grenswaarden voor de toegevoegde fysisch-chemische eigenschappen strenger dan de wettelijke grenswaarden.

5.2. Geografisch gebied

Het geografische gebied (punt 3 van het productdossier en punt 4 van het enig document) wordt gewijzigd.

“De extra olijfolie van eerste persing “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” wordt geproduceerd in het gebied dat wordt afgebakend door de grenzen van de gemeentelijke eenheden Sitia, Analipsi, Itanos en Lefki, en de dorpen Agios Stefanos, Stavrochori en Orino in de gemeentelijke eenheid Makri Gialos”.

Reden:

Aangezien er sinds de eerste registratie van de naam in Griekenland twee bestuurlijke hervormingen zijn doorgevoerd, is het geografische gebied opnieuw afgebakend op basis van de huidige bestuurlijke indeling van het land. Bovendien omvat het nu twee dorpen die per abuis uit de oorspronkelijke aanvraag waren weggelaten. Toen het oorspronkelijke dossier in 1997 naar de Europese Gemeenschap werd gestuurd, werd de bestuurlijke indeling van Griekenland gereorganiseerd door de hervorming van Kapodistrias (wet nr. 2539/1997). Toen de naam “Sitia Lasithiou Kritis” in 1998 werd geregistreerd, waren de wijzigingen al doorgevoerd. Als gevolg daarvan werden de dorpen Lithines en Orino, die zich in de voormalige provincie Sitia bevonden, per abuis uitgesloten omdat zij niet uitdrukkelijk werden vermeld. De bestuurlijke indeling van het land werd met de hervorming van Kallikratis (wet nr. 3852/2010) opnieuw gewijzigd. De hierboven gegeven definitie van het geografische gebied bestrijkt het oorspronkelijke geografische gebied dat overeenkomt met de voormalige provincie Sitia (met inbegrip van de twee dorpen die niet uitdrukkelijk waren genoemd).

5.3. Bewijs van oorsprong

In punt 4 van het productdossier worden de eisen met betrekking tot het bewijs van oorsprong vermeld.

Reden:

In het productdossier is nu bepaald dat in elk stadium van de verwerking van olijven en olijfolie registers moeten worden bijgehouden. Een dergelijke vermelding ontbreekt in het oude productdossier. De vermelding is bedoeld om de oorsprong van de grondstof efficiënter te controleren en te waarborgen dat de olie afkomstig is uit het afgebakende gebied.

5.4. Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Punt 3, “Beschrijving van de teelt — variëteiten”, met name de punten 3.1 tot en met 3.6, en punt 4 “Oogst — verwerking van de olijven — opslag”, met name de punten 4.1, 4.2 en 4.4, zijn gewijzigd zodat in de nieuwe tekst alleen de teeltmethoden worden vermeld die worden toegepast en die essentieel zijn voor de productie van “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis”, terwijl de algemene verwijzingen naar de olijventeelt zijn geschrapt.

Zo is met name het gedeelte over de voorbereiding van de bodem (punt 3.1 van het oude productdossier) beknopter geformuleerd en geeft het nu alleen aan hoe de grond wordt voorbereid en waarom. Het deel over het gebruik van meststoffen (punt 3.2. van het oude productdossier) is geschrapt omdat er praktijken in beschreven staan die betrekking hebben op de olijventeelt in het algemeen. Wat irrigatie betreft (punt 3.3 van het oude productdossier) is de informatie over irrigatiewaterbronnen, de hoeveelheden water die de olijven nodig hebben en de momenten waarop de bomen worden geïrrigeerd, geschrapt. De vermelding dat irrigatie nodig is gedurende ongeveer zes maanden, is gehandhaafd. Wat snoeien betreft (punt 3.4 van het oude productdossier) is de informatie over de teeltpraktijken in het gebied behouden, maar is de informatie over de snoeipraktijken van olijfbomen in het algemeen geschrapt. In de alinea over de bestrijding van plagen en ziekten (punt 3.5 van het oude productdossier) wordt niet langer melding gemaakt van het gebruik van organofosfaatinsecticiden bij het sproeien van lokaas ter bestrijding van de olijfvlieg, aangezien tegenwoordig ook werkzame stoffen uit andere chemische groepen worden gebruikt.

Punt 4.1 van het oude productdossier (“Oogst”) is aanzienlijk ingekort. Daarin worden nu alleen de methoden vermeld die momenteel worden gebruikt, alsook specifieke (en geen algemene) informatie. In het oude productdossier staat dat de olijven aan het einde van de herfst en het begin van de winter worden geoogst. Dit punt is gewijzigd gezien de huidige ontwikkelingen (klimaatverandering, commerciële ontwikkelingen). De oogst begint nu immers gewoonlijk in november of zelfs eerder, afhankelijk van het jaar, en wordt altijd bepaald door de rijpheid van de vruchten. De verschillende oogstmethoden worden nog steeds vermeld, maar de meer uitvoerige informatie is geschrapt, evenals de beschrijving van het gereedschap om de olijven uit de boom te schudden en de werking ervan. De beschrijving van de wijze waarop de olijven worden vervoerd is aanzienlijk verbeterd om rekening te houden met de huidige praktijk. Naast de in het oude productdossier vermelde stoffen zakken worden nu ook de plastic kratten genoemd die worden gebruikt om de olijven goed te ventileren en schimmelgroei te voorkomen. Tegelijkertijd is het gebruik van plastic zakken uitdrukkelijk verboden om te voorkomen dat weekmakers in de olie terechtkomen, hoewel ze in andere gebieden wel worden gebruikt. De tijd tussen het oogsten en het persen bedraagt nu niet meer dan 48 uur, terwijl die volgens het oude productdossier maximaal drie dagen (“niet meer dan twee tot drie dagen”) mocht bedragen.

De alinea over de extractie van de olie door persing is geschrapt uit de beschrijving van de manier waarop de olijven worden verwerkt (punt 4.2 van het oude productdossier), aangezien deze methode niet langer wordt gebruikt in het gebied. De verwerkingsstadia worden vermeld zonder uitvoerige beschrijving, aangezien die voor alle oliepersen gelijk zijn en niet specifiek zijn voor het gebied. De verwijzing naar het materiaal dat wordt gebruikt om de mechanische delen van de oliepers te maken, is eveneens geschrapt, aangezien dit bij wet is voorgeschreven en niets te maken heeft met de kenmerken van het product.

Punt 4.4. van het oude productdossier betreffende de opslag en verpakking van de olijfolie is aangevuld met extra informatie over de opslag en vermeldt nu dat de olie wordt vervoerd in geschikte tankwagens die aan de geldende wetgeving voldoen. De eis dat de olie in roestvrijstalen tanks moet worden opgeslagen, is gehandhaafd. De verpakking mag een inhoud hebben van maximaal 5 liter, mits zij voldoet aan de eisen van de geldende wetgeving ten aanzien van de aard van het materiaal.

Het desbetreffende punt van het nieuwe productdossier luidt derhalve als volgt:

“5.1. Teeltmethode De olijven worden geoogst volgens klassieke olijfoogstmethoden die zijn aangepast aan de bodemgesteldheid en klimatologische omstandigheden van het gebied. De grond wordt voornamelijk mechanisch bewerkt om het vocht in de bodem optimaal te benutten, de bodem te ventileren en het onkruid te bestrijden. De meeste olijfgaarden worden geïrrigeerd. Irrigatie is noodzakelijk vanwege de omstandigheden in het gebied en kan tot zes maanden nodig zijn. In de regel worden waterbesparende systemen gebruikt. In de streek van Sitia worden de bomen altijd gesnoeid; hierbij wordt doorgaans in de winter of in het voorjaar vóór het jaar waarin een grote oogst wordt verwacht, een deel van de groei verwijderd. Dit zorgt voor een evenwicht tussen groei en vruchtzetting en voorkomt een wisselende dracht. De belangrijkste problemen op het gebied van gewasbescherming houden verband met insecten. Schimmelziekten zijn geen probleem vanwege de lage relatieve vochtigheid. Om de olijfvlieg — de belangrijkste plaag — te bestrijden, worden zo nodig sprays met gemalen lokaas of andere lichte middelen gebruikt.

5.2. Oogsten De olijfoogst in het gebied begint gewoonlijk in november of zelfs vroeger, afhankelijk van het jaar, en wordt bepaald door de rijpheid van de vruchten. Volgens de literatuur zijn het oliegehalte en de oliekwaliteit het hoogst zodra de olijven beginnen te verkleuren van geelgroen naar inktachtig paars. De olijven worden met de hand geoogst; soms wordt er tegen de takken geslagen of komen er mechanische middelen aan te pas. Meestal gebruikt men machines om de olijven uit de bomen te slaan. Op de grond worden netten gelegd, waarin de olijven worden opgevangen.

5.3. Vervoer en verwerking van de olijven De geoogste olijven worden van de percelen naar de oliepersen in het afgebakende gebied vervoerd, meestal in los geweven zakken van voedselkwaliteit, maar ook in plastic kratten, om ervoor te zorgen dat er voldoende lucht circuleert om schimmelgroei te voorkomen. Het gebruik van plastic zakken is verboden. De olijven worden binnen 48 uur na de oogst geperst. Wanneer de olijven bij de oliepers aankomen, worden de bladeren weggeblazen. Vervolgens worden ze gewogen en gewassen met drinkwater. In het eerste verwerkingsstadium worden de olijven vermalen in de maalmachine, waarna de olijvenpulp wordt gekneed en de bestanddelen worden gescheiden in een centrifuge. De temperatuur van de olijvenpasta wordt strikt onder 27 οC gehouden, zodat de olie “koud geëxtraheerd” wordt — dat zijn onder meer de beste omstandigheden voor het kneden — om de specifieke organoleptische kenmerken van het product te verkrijgen.

5.4. Opslag en vervoer van de olie De olijfolie wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks. Tijdens de opslag worden vaste stoffen en plantaardige vloeistoffen (bezinksel) verwijderd door de olie indien nodig te decanteren of te filteren in een schone tank. De oliepers registreert de data waarop de vulling van de afzonderlijke tanks begint en eindigt. De olijfolie wordt van de oliepers naar het verpakkingsbedrijf vervoerd in geschikte tankwagens die voldoen aan de eisen van de geldende wetgeving.

5.5. Verpakking “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” wordt verpakt in verpakkingsbedrijven die zijn opgenomen in speciale registers en voldoen aan de eisen van de geldende EU- en Griekse wetgeving om een optimale bewaring van de olijfolie te waarborgen. De olie wordt verpakt in recipiënten van geschikt materiaal met een inhoud van maximaal 5 liter.” Reden: Het deel over de productiemethode is bijgewerkt om tegemoet te komen aan de huidige teeltbehoeften en aan de eisen inzake voedselveiligheid en -kwaliteit. In alle voorgestelde wijzigingen worden strengere eisen ingevoerd om ervoor te zorgen dat er olie van hogere kwaliteit wordt geproduceerd. Tegelijkertijd is het deel ingekort en zijn de informatie over andere in het geografische gebied geproduceerde producten en andere algemene verwijzingen die geen betrekking hebben op de betrokken olijfolie of die geen deel uitmaken van het productdossier, geschrapt. Hetzelfde geldt voor verwijzingen naar praktijken die niet langer worden gevolgd. De oogst begint nu eerder als gevolg van de klimaatverandering, maar ook omdat de huidige commerciële trend, namelijk de productie van olijfolie met een hoger gehalte aan fenolverbindingen, dat vereist. Er zijn bibliografische gegevens toegevoegd.

5.5. Verband

Punt 2 van het oude productdossier en punt 5 van het enig document (“Verband”) worden gewijzigd. De elementen in de oorspronkelijke aanvraag die uitsluitend betrekking hebben op intrinsieke natuurlijke factoren (bodem en klimaat) en menselijke factoren, zijn behouden, terwijl het hele eerste deel van het oorspronkelijke productdossier met algemene informatie over landgebruik, bevolking, werkgelegenheid en de problemen en vooruitzichten van de primaire sector is geschrapt. De informatie over de bodem van het gebied (bodemtype, samenstelling en pH) is gehandhaafd en de informatie over het klimaat is bijgewerkt (temperaturen, neerslag, zonneschijn). Daarnaast is het deel uitgebreid met elementen waaruit het verband blijkt tussen de kenmerken van het product en de intrinsieke natuurlijke factoren in het gebied en de menselijke factor, en met informatie over de prijzen die de olie heeft gewonnen.

Reden:

1. Punt 1 van het oorspronkelijke productdossier is geschrapt omdat het algemene informatie bevatte over de provincie Sitia, grondgebruik dat geen verband houdt met de olijventeelt, de bevolking, de werkgelegenheid en de problemen en vooruitzichten van de primaire sector. Deze informatie is niet relevant voor het productdossier. De informatie over klimaat en bodem is bijgewerkt.

2. De informatie over temperatuur en neerslag is bijgewerkt met recentere gegevens. Deze informatie is belangrijk vanwege het verband met de teeltmethode (voorbereiding van de grond om het vocht in de bodem beter te benutten, irrigatie gedurende zes maanden). Aangezien de vele uren zonneschijn van invloed zijn op het fruitige karakter van de olijfolie, is er ook extra informatie toegevoegd over het aantal uren zonneschijn.

3. In de jaren die zijn verstreken sinds de registratie van de naam “Sitia Lasithiou Kritis” is de olie talloze keren bekroond in het kader van nationale en internationale wedstrijden. Ze wordt verkocht op belangrijke webshops die goederen en diensten verkopen. Het product heeft meer dan dertig prijzen gewonnen, waaronder drie Mario Solinas-prijzen, waar de olie twee keer de eerste plaats behaalde. Het productdossier bevat nu een tabel met informatie over een aantal van die prijzen.

4. Zowel in het enig document als in het productdossier is informatie toegevoegd met betrekking tot de menselijke factor en de deskundigheid van de producenten. De tekst vermeldt nu de snoei ter voorkoming van wisselende opbrengsten, de wijze waarop de olijven worden vervoerd en het feit dat ze worden geoogst op het juiste moment, wanneer ze de juiste kleur en het hoogst mogelijke oliegehalte hebben en de olie rijk is aan aromatische bestanddelen die de fruitigheid ervan vergroten, waardoor ze veelvuldig is bekroond.

5. De volgende elementen versterken het oorzakelijke verband tussen de specifieke kenmerken van het product en het afgebakende geografische gebied: De geteelde variëteit wordt beschouwd als een van de beste variëteiten voor de olieproductie. De kalksteenbodem en de vele uren zonneschijn dragen bij tot een hogere concentratie aromatische bestanddelen in de vruchten. Het heuvelachtige reliëf van het gebied komt de kwaliteit ten goede. De olijven worden geoogst wanneer zij de juiste rijpheid hebben, zodat de olie een maximaal gehalte aan aromatische bestanddelen bevat. Het kneden bij temperaturen van minder dan 27 °C en de opslag van de olie in geschikte tanks dragen bij tot het behoud van de uitstekende organoleptische kenmerken van het product. De extinctiecoëfficiënt van K232 is laag vanwege de lage temperatuur bij het kneden (tot 27 °C ) en de korte tijd tussen het oogsten en het persen (maximaal 48 uur).

6. De informatie over folklore en geschiedenis is geschrapt omdat die niet relevant is en niet in het oorspronkelijke productdossier was opgenomen. Het enig document is waar nodig gewijzigd om rekening te houden met de wijzigingen en toevoegingen die in het productdossier zijn aangebracht.

ENIG DOCUMENT

“Σητεία Λασιθίου Κρήτης” (Sitia Lasithiou Kritis)

EU-nr.: PDO-GR-0052-AM01 – 18 december 2019

BOB ( Χ ) BGA ( )

1. Na(a)m(en) [van de BOB of de BGA]

“Σητεία Λασιθίου Κρήτης” (Sitia Lasithiou Kritis)

2. Lidstaat of derde land

Griekenland

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.5. Oliën en vetten (boter, margarine, spijsolie enz.)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De extra olijfolie van eerste persing “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” wordt uitsluitend verkregen van olijven van de variëteit Koroneiki en moet, na botteling, over de volgende fysische, chemische en organoleptische kenmerken beschikken:

— Heldergroen, geelgroen

— Gemiddelde van het kenmerk fruitigheid ≥ 3 en gemiddelde van het kenmerk bitterheid en scherpte ≤ 5. Gemiddelde van het kenmerk afwijkingen: 0

— Zuurgraad (in gewichtspercenten oliezuur) ≤ 0,8, Κ232 ≤ 2,30, Κ268 ≤ 0,15, ΔΚ ≤ 0,005, peroxidegetal (MeqO2/ kg) ≤ 15

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

De extra olijfolie van eerste persing “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” wordt uitsluitend op mechanische wijze verkregen van olijven van de variëteit Koroneiki, de enige variëteit die in het gebied wordt geteeld.

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

In het afgebakende geografische gebied vinden de volgende stappen plaats: de teelt en oogst van de olijven en alle stappen in de productie en verwerking van de olijfolie.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op het productetiket moet een alfanumerieke code worden vermeld, bestaande uit de eerste twee letters van de geregistreerde naam (ΣH), het serienummer van de recipiënt en de laatste twee cijfers van het productiejaar. De op grond van het huidige interne en EU-recht vereiste informatie moet ook op de verpakking worden vermeld.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

De extra olijfolie van eerste persing “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” wordt geproduceerd in het gebied dat wordt afgebakend door de grenzen van de gemeentelijke eenheden Sitia, Analipsi, Itanos en Lefki en de gemeenten Agios Stefanos, Stavrochori en Orino in de gemeentelijke eenheid Makri Gialos.

5. Verband met het geografische gebied

De specifieke kwaliteits- en organoleptische kenmerken van het product komen voort uit de combinatie van de geteelde variëteit, de specifieke bodemgesteldheid, de klimatologische omstandigheden en de menselijke factor, met een lange traditie van toegewijde olijventeelt.

In het afgebakende geografische gebied heerst een mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door vele uren zonneschijn, weinig neerslag, die slechts enkele maanden per jaar voorkomt, en een lage relatieve vochtigheid. Een specifiek kenmerk zijn de noordelijke, noordwestelijke en zuidelijke winden die het hele jaar door waaien en een rechtstreekse invloed hebben op het lokale klimaat.

Er zijn geen grote temperatuurschommelingen. De gemiddelde jaartemperatuur is 18 à 20 οC; de koudste maand is januari, met een gemiddelde temperatuur van 12,2 οC, en de warmste is juli, met een gemiddelde temperaturen van 25,9 οC. Het grootste deel van de regen valt van oktober tot maart en de jaarlijkse gemiddelde neerslag bedraagt 478,9 mm. De vochtigheid is laag, vooral in de zomer, met een gemiddelde jaarlijkse waarde van 66,4 %. Van april tot september schijnt de zon ongeveer 350 uur per maand en de gemiddelde jaarlijkse zonneschijn bedraagt meer dan 2 800 uur.

Het afgebakende geografische gebied bevindt zich aan het oostelijke uiteinde van Kreta en is grotendeels heuvel- of bergachtig. De bodem is hoofdzakelijk kalksteenhoudend en is ontstaan door sedimentaire afzettingen. De meest voorkomende bodemtypen zijn: 1. Rode aarde en steenachtige bodems, gevormd door de verwering van kalkhoudend gesteente (kale, rotsachtige kalksteenbodems). 2. Donker- en lichtgekleurde koolstofhoudende humusbodems, vermengd met rode aarde (klei- en rotsachtige kalksteenbodems). Deze bevinden zich in de vlakten. 3. Uitgeloogde, doorgaans zure, karstische valleigronden op het Chandrasplateau.

Over het algemeen hebben de bodems waarin olijven worden geteeld een gemiddelde textuur (kleizand en zandklei), een gemiddelde diepte en een neutrale tot licht alkalische pH-waarde (7-7,5) vanwege het kalkgehalte.

De olijfolie “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” dankt haar bijzondere karakter aan:

— het feit dat ze uitsluitend wordt verkregen uit olijven van het ras Koroneiki;

— haar lage oxidatiewaarden, die resulteren in K268-waarden van minder dan 0,15;

— haar organoleptische eigenschappen: de olie heeft een minimale fruitigheid van 3 en een maximale bitterheid en scherpte van minder dan 5, d.w.z. waarden die niet meer dan 2 punten boven het gemiddelde van het kenmerk fruitigheid liggen. Hierdoor heeft “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” een evenwichtig karakter.

De specifieke kwaliteits- en organoleptische kenmerken van het product komen voort uit de combinatie van de geteelde variëteit, de specifieke bodemgesteldheid, de klimatologische omstandigheden en de menselijke factor, met een lange traditie van toegewijde olijventeelt.

De geteelde olijvenvariëteit, Koroneiki, is bij uitstek geschikt voor het afgebakende geografische gebied omdat de variëteit goed gedijt in een warm en droog klimaat, maar gevoelig is voor kou.

De bodemgesteldheid en klimatologische omstandigheden van het gebied hebben een aanzienlijke invloed op de fruitigheid van de olijfolie. Volgens de literatuur dragen de kalksteenbodem en de vele uren zonneschijn bij tot een hogere concentratie aromatische bestanddelen in de olijven, wat bijdraagt tot de fruitigheid, die een waarde van meer dan 3 heeft. Bovendien komt het heuvelachtige reliëf van het gebied de kwaliteit ten goede. Olie die in heuvelachtige gebieden wordt geproduceerd, wordt immers van superieure kwaliteit geacht en is langer houdbaar.

De menselijke factor ligt besloten in de jarenlange ervaring van de olijfolieproducenten. Bij de snoeiwerkzaamheden in het gebied wordt voorts een deel van de groei in de winter of in het voorjaar vóór het jaar waarin een grote opbrengst wordt verwacht, verwijderd om wisselende opbrengsten te voorkomen. Ook het oogsten van de olijven met de juiste rijpheid, wanneer ze beginnen te verkleuren van geelgroen naar inktachtig paars en ze het hoogst mogelijke oliegehalte hebben en de olie rijk is aan aromatische bestanddelen, vereist specifieke deskundigheid. Dankzij de verwerking van de olijven bij een temperatuur van minder dan 27 °C (koude extractie) en de opslag van de olijfolie in geschikte tanks kunnen de uitstekende organoleptische kenmerken van de vruchten behouden blijven in de olie. De extinctiecoëfficiënt van K232 is laag vanwege de goede praktijk die wordt toegepast bij de verwerking van de olijven (koude extractie van de olie) en de korte tijd tussen de oogst en het persen, die niet meer dan 48 uur bedraagt. De olijven worden meestal vervoerd in los geweven zakken van voedselkwaliteit, maar ook in plastic kratten. Zo wordt ervoor gezorgd dat er voldoende lucht circuleert om schimmelgroei te voorkomen. Het gebruik van plastic zakken is verboden.

Vanwege haar uitzonderlijke kwaliteit heeft de olijfolie “Σητεία Λασιθίου Κρήτης/Sitia Lasithiou Kritis” talrijke nationale en internationale prijzen gewonnen en is ze driemaal bekroond in het kader van de Mario Solinas-wedstrijd van de Internationale Olijfraad.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prodiagrafes_siteia_lasithiou160321.pdf

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.