Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 17, lid 6, van Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EEG) nr. 1576/89 van de Raad (1)

(2020/C 172/04)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 27 van Verordening (EU) 2019/787 van het Europees Parlement en de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag (2).

AANVRAAG TOT WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER VAN EEN GEOGRAFISCHE AANDUIDING

“HIERBAS DE MALLORCA”

EU-nr.: PGI-ES-01869-AM01 — 17.12.2018

Taal van de wijziging: Spaans

Intermediaire instantie

Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening Directoraat-generaal voor de Voedingsindustrie Subdirectoraat-generaal Onderscheidende kwaliteit en Biologische landbouw Paseo de la Infanta Isabel, 1 28071 Madrid, SPANJE

Tel. +34 913475397

E-mail: sgcdae@mapama.es

Naam van de geografische aanduiding

“Hierbas de Mallorca”

Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft

Beschermde benaming (de verandering van de naam komt tot uiting in andere rubrieken zoals beschrijving van het product, verband, productiemethode, toepasselijke voorschriften en controles, maar de inhoud van deze delen wordt niet beïnvloed)

Wijzigingen

Wijziging in het productdossier die een wijziging van de belangrijkste specificaties met zich meebrengt

Toelichting bij de wijziging

Niet alleen de Spaanse, maar ook de Catalaanse naam opnemen, gezien de officiële status van beide talen in Spanje (erkend in artikel 4 van de Organieke wet nr. 1/2007 van 28 februari 2007 houdende de hervorming van het autonomiestatuut van de Balearen).

Het is volledig gerechtvaardigd dat het product twee namen heeft, zowel een Spaanse (“Hierbas de Mallorca”) als een Catalaanse (“Herbes de Mallorca”), aangezien bijna alle producenten van deze met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank nu alleen de Catalaanse naam gebruiken en het van essentieel belang achten om bij de presentatie van hun producten de naam “Herbes de Mallorca” te kunnen gebruiken.

De drank “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca” wordt uitsluitend gemaakt op het eiland Mallorca, dat tot de Autonome Gemeenschap van de Balearen behoort.

In deze autonome gemeenschap is het Catalaans de taal van de Balearen en heeft het, samen met het Spaans, de status van officiële taal, erkend in artikel 4 van de Organieke wet 1/2007 van 28 februari 2007 houdende de hervorming van het autonomiestatuut van de Balearen.

Het routinegebruik van beide talen — Spaans en Catalaans — op de Balearen betekent dat “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca” sinds jaar en dag zowel in het Spaans (“Hierbas de Mallorca”) als in het Catalaans (“Herbes de Mallorca”) worden gebruikt.

Bovendien kan niet worden voorbijgegaan aan de realiteit van de markt. De twee namen, “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca”, zijn door de jaren heen gebruikt en dit zal zo blijven. Dit geldt niet alleen voor de nationale handel, maar ook internationaal.

Het gebruik van de term “Herbes de Mallorca” is zo stevig verankerd dat deze zelfs wordt gebruikt in marketing en promotie in andere landen en in andere EU-talen.

Relevante wijzigingen van het technisch dossier

Punt 1 van het technisch dossier. Benaming

De naam in het Catalaans, “Herbes de Mallorca”, moet ook in de naam worden opgenomen, naast “Hierbas de Mallorca”.

Naam: “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca”.

Deze wijziging heeft betrekking op andere rubrieken, zoals de productbeschrijving, het verband, de productiemethode, de toepasselijke eisen en controles, maar de inhoud daarvan wordt niet gewijzigd.

BELANGRIJKSTE SPECIFICATIES VAN HET TECHNISCH DOSSIER

“HIERBAS DE MALLORCA”/“HERBES DE MALLORCA”

EU-nr.: PGI-ES-01869-AM01 — 17.12.2018

1. Naam

“Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca”

2. Categorie gedistilleerde drank

Categorie 25. Met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank

3. Beschrijving van de gedistilleerde drank

“Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca” is een met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank met een alcoholvolumegehalte tussen 20 % en 50 %, gearomatiseerd met planten en eventueel gezoet met sacharose.

3.1. Chemische kenmerken

— Effectief alcoholgehalte: — Minimaal: 20 % vol. — Maximaal: 50 % vol.

— Maximum methanolgehalte: 20 g/hl alcohol van 100 % vol.

3.2. Organoleptische kenmerken

— Helder uiterlijk

— Kleur variërend van amber tot groen

— Intens en complex aroma met een sterke aanwezigheid van anijs. De aroma’s zijn fris, zoet, fruitig (sinaasappel en citroen) en floraal.

— De smaak is duidelijk zoet, matig zoet of ongezoet, afhankelijk van de variant, zoals beschreven in het gedeelte “Varianten”: zoet, gemengd of droog. Er is een sterke nasmaak van aromatische planten.

— De gemengde en zoete variant bieden een intense smaakbeleving.

3.3. Typen

Er zijn drie verschillende varianten die worden gekenmerkt aan de hand van het suikergehalte en het effectieve alcoholgehalte.

— Droog: alcoholgehalte van ten minste 35 % en suikergehalte van maximaal 100 g/l, uitgedrukt in sacharose.

— Gemengd: alcoholgehalte van ten minste 25 % en suikergehalte tussen 100 en 300 g/l, uitgedrukt als sacharose.

— Zoet: alcoholgehalte van ten minste 20 % en een suikergehalte van ten minste 300 g/l, uitgedrukt in sacharose.

3.4. Specifieke kenmerken (vergeleken met dranken van dezelfde categorie)

De specifieke organoleptische kenmerken zijn het intense en complexe aroma met een sterke aanwezigheid van anijs. De aroma’s zijn fris, zoet, fruitig (sinaasappel en citroen) en floraal. De kleur varieert van amber tot groen. De smaak is zoet, matig zoet of ongezoet, afhankelijk van de variant: zoet, gemengd of droog. De gemengde en zoete variant bieden een intense smaakbeleving.

4. Betrokken geografisch gebied

Het productie- en bottelgebied dat op de geografische aanduiding betrekking heeft, is beperkt tot het eiland Mallorca in de Autonome Gemeenschap van de Balearen, Spanje.

5. Methode voor het verkrijgen van de gedistilleerde drank

Het product wordt verkregen door het mengen van een met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank met een mengsel van alcohol en water, gearomatiseerd door maceratie en/of distillatie van planten, met toevoeging van water, ethylalcohol uit landbouwproducten en, eventueel, sacharose.

5.1. Ingrediënten

a) Essentieel

1) Met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank

2) Alcohol uit landbouwproducten

3) Gedestilleerd, gedeïoniseerd en/of gedemineraliseerd drinkwater

4) Op het eiland Mallorca geproduceerde aromatische planten: a) citroenverbena (Lippia citriodora) b) kamille (Matricaria spp.) c) sinaasappel (Citrus sinensis) d) citroen (Citrus limon) e) rozemarijn (Rosmarinus officinalis) f) citroenmelisse (Melissa oficinallis) g) venkel (Foeniculum vulgare)

b) Optioneel

1) Sacharose

2) Andere aromatische planten en/of erkende natuurlijke aroma’s

3) Kleurstoffen die voor gedistilleerde dranken zijn toegestaan.

De productie volgt de traditionele methoden met drie afzonderlijke fasen.

De eerste fase omvat de extractie van het plantenaroma. In deze fase is de ervaring van de producent van fundamenteel belang. Het aandeel essentiële aromatische planten wordt op basis hiervan bepaald. De geselecteerde planten worden zo lang als nodig is gemacereerd in een mengsel van alcohol en water om de aroma’s te extraheren. Deze fase kan worden uitgebreid door het maceraat te destilleren.

In de tweede fase wordt een met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank bereid uit alcohol uit landbouwproducten, uit water en uit extracten of distillaten van anijs en, eventueel, sacharose.

In de derde en laatste fase worden de producten van de vorige fasen gemengd, eventueel met toevoeging van water, alcohol en suiker, om het gewenste alcohol- en suikergehalte en de gewenste organoleptische kenmerken te bereiken. In deze fase is de ervaring van de producent van fundamenteel belang. Die vormt de basis voor het bepalen van het aandeel van het in de eerste fase geproduceerde aromatische extract om de onderscheidende kenmerken van “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca” te bereiken.

6. Verband met het geografische milieu of de geografische oorsprong

Deze gedistilleerde drank is zeer bekend dankzij de hoge productie- en omzetniveaus in de loop der jaren. Dit alles kan worden toegeschreven aan de unieke organoleptische eigenschappen ervan: helder uiterlijk; kleur variërend van amber tot groen; intens aroma met een sterke aanwezigheid van anijs; frisse, zoete, fruitige (sinaasappel en citroen) en florale tonen. Talrijke bronnen getuigen van de faam die de drank in de loop der jaren, vanaf het begin tot heden, heeft opgebouwd.

Het traditionele karakter van het product is terug te voeren op de oorsprong ervan in kloosters. De monniken produceerden een breed scala aan gedistilleerde dranken met behulp van planten en vruchten.

Op de “posesiones”, zoals de grote Mallorcaanse landgoederen werden genoemd, maakten de landbouwers een met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank van lokale aromatische planten.

De productie was mogelijk dankzij de overvloed aan distilleertoestellen op het eiland. Bekend is dat er aan het eind van de 18e eeuw 177 distilleertoestellen op Mallorca waren voor de productie van gedistilleerde dranken. Hiermee werd 780 000 liter distillaten geproduceerd, waarvan 60 % bestemd was voor lokale consumptie. Door deze distilleertoestellen kon het distillaat worden geproduceerd dat de basis vormde voor de vervaardiging van deze unieke gedistilleerde drank.

Bovendien stelde hun ruime kennis van de kenmerken van de aromatische planten op het eiland de landbouwers in staat de meest geschikte te selecteren om aroma’s aan het distillaat toe te voegen. Dit leidde tot het ontstaan van “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca”.

De organoleptische kenmerken geven het product zijn reputatie. Die zijn duidelijk identificeerbaar aan de hand van de aroma’s van verschillende planten van het eiland Mallorca, met name venkel, rozemarijn, citroenverbena, kamille, citroen, sinaasappel en citroenmelisse. Het gebruik van deze aromatische planten was niet toevallig. Het is veeleer het resultaat van observatie en kennis van wilde planten van producenten, waarbij de ervaring generaties lang is overgedragen. De producenten selecteerden de meest geschikte planten in de juiste verhoudingen om de drank een aangename en karakteristieke geur en smaak te geven.

Aan het einde van de 19e eeuw namen de productie en de consumptie van de drank toe als gevolg van de opening van kleine, traditioneel producerende bedrijven. Sommige van deze bedrijven zijn nog steeds actief.

Sinds de 19e eeuw genieten de mensen van Mallorca op al hun feesten, familiebijeenkomsten en sociale evenementen van traditionele “Hierbas”. Recent onderzoek toont aan uit hoe populair het product momenteel is. Volgens de publicatie “Diagnosis de la producción y comercialización de los productos con denominación de calcidad 2010” [Analyse van de productie en het op de markt brengen van producten met een kwaliteitsaanduiding in 2010], van het instituut voor de kwaliteit van agrovoedingsmiddelen van de Balearen steeg de verkoop tussen 2009 en 2010 met 11 % tot een totaal verkoopvolume van 1 301 457 liter.

Deze gedistilleerde drank heeft een bijzonder traditioneel karakter. Niettemin moet worden opgemerkt dat uit de bovengenoemde studie blijkt dat de verkoop in EU-landen in 2010 met 64 % is toegenomen ten opzichte van het voorgaande jaar. Dit bewijst dat Europese consumenten het product zeer waarderen.

Tegenwoordig wordt het thuis, in cafés en in restaurants gedronken. Van oudsher wordt het product voor of na een maaltijd of bij het dessert gedronken. Een van de beste combinaties is een glas “Hierbas” met “buñuelos” [zoete gefrituurde deegballetjes]. Door zijn populariteit zijn de toepassingen ervan geëvolueerd en wordt het ook gebruikt in cocktails, waaronder: “Agua de Mallorca”, met de zoete “Hierbas”-variant, kiwi en “gaseosa” [gezoet spuitwater]; “El viento del Teix de Mallorca”, met de ongezoete “Hierbas”-variant, Cointreau en blauwe After Shock; “Cielo abierto”, met gemengde “Hierbas”, kokosmelk en een scheutje chocoladelikeur; en “Ca Nostra”, met ongezoete “Hierbas”, Palo de Mallorca en Gin de Mahón.

Deze drank kan worden gebruikt als ingrediënt voor talrijke culinaire toepassingen. Zo wordt hij bijvoorbeeld gebruikt om gedroogde vijgen in te leggen en ze een karakteristieke geur en smaak mee te geven.

Het aanzien van de drank wordt bevestigd door de vermelding in diverse publicaties, zoals Herbes i Remeis Casolans (Ripoll, Ll. 1985) en Llibre de la Ratafia (Fábrega, J. 2001). Tevens moet worden opgemerkt dat de drank in internationale publicaties verschijnt. Dit is met name veelzeggend gezien het feit dat de huidige productie in traditionele vorm en door slechts zeven producenten wordt uitgevoerd. Relevante voorbeelden zijn onder meer:

— Brandl, F, 2003. Brandls Bar Buch, gepubliceerd door Matthaes Verlag GmbH, winnaar van de gouden medaille van de Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.

— Dominié, A. et al., 2009. El libro del Bar y de los Cócteles, gepubliceerd door H.F. Ullmann, waarin de meest succesvolle distillaten internationaal op een rij worden gezet.

Bovendien vormen de vele verwijzingen op internet indirect bewijs voor het grote bereik, de reputatie en het aanzien ervan. De Google-zoekopdracht “Hierbas de Mallorca” leverde op 3 april 2012 zo’n 96 200 hits op. Dezelfde zoekopdracht in het Catalaans, “Herbes de Mallorca”, leverde 95 000 hits op. De hits zijn onder andere gekoppeld aan websites over gastronomie, toeristische gidsen, recepten en krantenartikelen.

Specifieke kenmerken die aan het geografische gebied kunnen worden toegeschreven

De geografische invloed is gelegen in de landbouw- en weersomstandigheden en in de menselijke factor. Enerzijds zijn de landbouw- en weersomstandigheden op Mallorca ideaal voor de teelt van de aromatische planten citroenverbena, kamille, citroen, sinaasappel, rozemarijn, citroenmelisse en venkel. Deze geven de drank zijn organoleptische kenmerken. Anderzijds zijn de menselijke factor en met name de ervaringen van de producenten van cruciaal belang voor het bereiken van de unieke kenmerken van “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca”. Beslissingen over de verhoudingen van planten in het maceraat en over het mengen van aromatisch extract met de met anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank worden gebaseerd op de ervaring van de producent en de organoleptische analyse van het product.

7. EU- of nationale/regionale bepalingen

— Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 15 januari 2008 betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EEG) nr. 1576/89 van de Raad.

— Uitvoeringsverordening (EU) nr. 716/2013 van de Commissie van 25 juli 2013 tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen voor Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken

— Wet 1/1999 van 17 maart 1999 betreffende het statuut van de agrovoedingsmiddelenproducenten en -industrie van de Balearen.

Producenten met een geografische aanduiding moeten aan de volgende eisen voldoen.

a) Zij moeten zijn opgenomen in het register van fabrikanten en verpakkers van “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca”.

b) Botteling in de plaats van oorsprong: de drank mag alleen op de markt worden gebracht wanneer deze in de plaats van oorsprong is gebotteld. Deze beperking moet ervoor zorgen dat de geografische aanduiding wordt beschermd en is gerechtvaardigd om de volgende redenen: b.1. Waarborging en bescherming van de productkwaliteit en daarmee de reputatie van de geografische aanduiding. De marktdeelnemers nemen deze verantwoordelijkheid gezamenlijk en volledig op zich, en wel om de volgende redenen. — Het feit dat de verpakking in het productiegebied plaatsvindt, is van essentieel belang voor het behoud van de specifieke kenmerken en de kwaliteit. Het komt erop neer dat de toepassing en controle van de verpakkingsnormen aan de producenten en aan de controlestructuur worden toevertrouwd. Deze organen beschikken over de benodigde kennis en vaardigheden. Zij hebben ook een fundamenteel belang bij het behoud van de verworven reputatie en bij de uitvoering en handhaving van alle voorschriften voor het bottelen. — Het productiegebied bevindt zich op het eiland Mallorca. Bulkvervoer naar andere gebieden kan een of meer zeereizen van langere duur omvatten. Dit kan een risico vormen voor het behoud van de kwaliteit van het eindproduct, aangezien een van de essentiële factoren van de onderscheidende kwaliteit het specifieke aroma is. Het is daarom van essentieel belang het tijdens de productie verworven aroma te behouden en de aanwezigheid van vreemde aroma’s te voorkomen. Om de essentiële kenmerken te behouden, moet het bottelen op de plaats van oorsprong en door de producenten zelf worden gedaan. — Het louter naast elkaar bestaan van twee verschillende bottelprocessen binnen of buiten het productiegebied, met of zonder een systematische controle, zou het vertrouwen in de geografische aanduiding kunnen verminderen onder consumenten, die ervan verzekerd worden dat alle stadia — productie en verpakking — worden verricht onder toezicht en verantwoordelijkheid van de groep die door deze geografische aanduiding wordt beschermd. b.2. Om de traceerbaarheid te garanderen en controle uit te oefenen: Het toestaan van verpakking buiten het afgebakende gebied zou de garantie van de oorsprong van het betreffende product in gevaar brengen.

c) Het betreffende product wordt aangeboden in transparante verpakkingen met een maximale inhoud van drie liter. In uitzonderlijke omstandigheden kunnen andere soorten verpakkingen worden gebruikt met voorafgaande toestemming van de bevoegde autoriteit. De verpakking mag aromatische planten in maceratie bevatten.

8. Aanvrager

Consell de Fabricants de Begue Espiroses de Mallorca Carrer Gremi d’Hortolans, 11, verdieping 3, kamer 3. Polígon Son Rossinyol 07009 Palma de Mallorca-Balearen (Spanje)

9. Specifieke etiketteringsregels

Specifieke etiketteringsregels: op het etiket van het product met geografische aanduiding moet het volgende zijn vermeld:

1. De naam “Hierbas de Mallorca”/“Herbes de Mallorca” in letters met een hoogte van ten minste 2 mm. Eventueel kan dit worden gevolgd door een van de drie in deel 3.3 beschreven varianten.

2. Een van de volgende twee logo’s: optie A in kleur of optie B in zwart-wit. Optie A Optie B

3. Een alfanumeriek controlenummer.

(1) PB L 39 van 13.2.2008, blz. 16.

(2) PB L 130 van 17.5.2019, blz. 1.