NL Publicatieblad van de Europese Unie C 298/28

Bekendmaking van een wijzigingsverzoek overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

(2007/C 298/11)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

WIJZIGINGSVERZOEK

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

Verzoek tot wijziging overeenkomstig artikel 9 en artikel 17, lid 2

„ROQUEFORT”

EG-nummer: FR/PDO/117/0131/10.05.2005

BOB ( X ) BGA ( )

Gevraagde wijziging(en)

1. Rubriek van het productdossier:

— Naam van het product — Beschrijving — Geografisch gebied — Bewijs van oorsprong — Werkwijze voor het verkrijgen van het product — Verband — Etikettering — Nationale eisen — Overige [nader aan te geven]

2. Aard van de wijziging(en):

— Wijziging van het enige document of de samenvatting — Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en ook geen samenvatting is bekendgemaakt — Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) — Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die is opgelegd door de overheid (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3. Wijzigingen:

Geografisch gebied: De zin „Dankzij de inspanningen die de producenten in Roquefort leveren om de veeteelt en de melkproductie te bevorderen, is de melk die momenteel wordt gebruikt voor de productie van Roquefort hoofdzakelijk afkomstig uit het gebied dat „le rayon” wordt genoemd. Het omvat het grootste deel van het departement Aveyron en delen van de aangrenzende departementen Lozère, Gar, Hérault en Tarn.” wordt vervangen door „Dankzij de inspanningen die de producenten hebben geleverd om het houden van ooien te bevorderen, is het gebied waaruit de melk afkomstig is, aanzienlijk verkleind. Momenteel wordt enkel melk gebruikt die afkomstig is van het gebied dat „le rayon” wordt genoemd en 560 gemeenten of delen van gemeenten omvat.”

Het eerder gedefinieerde productiegebied omvatte een groot aantal gemeenten (5 510 gemeenten). Er werd naar gestreefd om het gebied strikt te beperken tot de gebieden die behoren tot het middelgebergte in het zuiden van het Centraal Massief, de piedmonts en de bekkens binnen het gebergte, waar traditionele en moderne gebruiken en typische productiemethoden bestaan. Zo wordt de band tussen het product en zijn oorsprongsgebied sterker. Momenteel omvat het geografisch gebied slechts 560 gemeenten of delen van gemeenten die zich over zes departementen uitstrekken.

Werkwijze voor het verkrijgen van het product: Aan de werkwijze voor het verkrijgen van het product worden de volgende bepalingen toegevoegd:

Toevoeging van:

„Het is verboden als grondstof gebruikte melk, producten in bereiding, wrongel en verse kaas onder het vriespunt te bewaren.”

„Het is verboden verse en rijpende kazen onder gemodificeerde atmosfeer te bewaren.”

Er bestaat een algemene reglementering voor bewerkingen van en additieven voor kazen. Er is evenwel geconstateerd dat nieuwe technieken, waarvan er een aantal op bewerkingen en additieven betrekking hebben, zoals microfiltratie, gedeeltelijke concentratie van melk of rijpingsenzymen, gevolgen kunnen hebben voor de kenmerken van kazen met een oorsprongsbenaming. Sommige enzymatische additieven lijken immers afbeuk te doen aan de essentiële kenmerken van producten met een BOB.

Het is derhalve noodzakelijk gebleken in de productdossiers inzake elke oorsprongsbenaming onder de rubriek „Werkwijze voor het verkrijgen van het product” de huidige werkwijzen die betrekking hebben op de bewerkingen van en additieven voor melk en op de bereiding van kazen te preciseren om te vermijden dat toekomstige niet-gereglementeerde werkwijzen afbreuk doen aan de kenmerken van kazen met een oorsprongsbenaming.

SAMENVATTING

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„ROQUEFORT”

EG-nummer: FR/PDO/117/0131/10.05.2005

BOB ( X ) BGA ( )

Deze samenvatting bevat de belangrijkste gegevens uit het productdossier ter informatie.

1. Bevoegde dienst van de lidstaat:

Naam: Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) Adres: 51, rue Anjou F-75008 Paris Tel. (33) 153 89 80 00 Fax (33) 153 89 80 60 E-mail: info@inao.gouv.fr

2. Groepering:

Naam: Confédération Générale des Producteurs de lait de Brebis et des industriels de Roquefort Adres: 36, avenue de la République — BP 348 F-12103 Millau cedex Tel. (33) 565 59 22 00 Fax (33) 565 59 22 08 E-mail: — Samenstelling: Producenten/verwerkers ( X ) Andere ( )

3. Productcategorie:

Categorie 1.3 — Kaas

4. Overzicht van het productdossier:

(samenvatting van de in artikel 4, lid 2, van verordening (EG) nr. 510/2006 voorgeschreven gegevens)

4.1. Naam: „Roquefort”.

4.2. Beschrijving: Cilindervormige blauwgroen geaderde kaas op basis van rauwe, volle schapenmelk, met vochtige korst, 8,5 tot 11,5 cm hoog en met een gewicht van 2,5 tot 3 kg. De droge stof mag niet minder dan 55 gram per 100 gram gerijpte kaas bedragen.

Aan het niet-geperste en niet-gekookte zuivel worden sporen van Penicillium roqueforti toegevoegd.

Het zuivel is zacht en soepel en gelijkmatig blauw geaderd. Het heeft een bijzonder aroma met een lichte schimmelgeur en een fijne en uitgesproken smaak.

4.3. Geografisch gebied: Oorsrpronkelijk een uitgestrekt gebied in het zuiden van het Centraal Massief met, zoals bepaald in de wet van 26 juli 1925, dezelfde kenmerken inzake schapenrassen, grasland en klimaat en met een schraal en wild landschap waar enkele kuddes schapen grazen. Dankzij de inspanningen die de producenten in Roquefort leveren om de veeteelt en de melkproductie te bevorderen en de band tussen het product en zijn geografische omgeving aan te halen, is de melk die wordt gebruikt voor de productie van Roquefort enkel afkomstig van het gebied dat 560 gemeenten of delen van gemeenten omvat en dat „le rayon” wordt genoemd. Het strekt zich uit over de departementen Aveyron, Aude, Lozère, Hérault, Gard en Tarn:

Departement Aude

Gemeenten die volledig deel uitmaken van het geografisch gebied:

Brousses-et-Villaret, Castans, Caudebrondre, Cenne-Monestiés, Cuxac-Cabardès, Fontiers-Cabardès, Fraisse-Cabardès, La Tourette-Cabardès, Labastide-Esparbairenque, Lacombe, Laprade, Les Martys, Lespinassière, Mas-Cabardès, Mayreville, Miraval-Cabardès, Montolieu, Pradelles-Cabardès, Roquefère, Saint-Denis, Saissac, Verdun-en-Lauragais, Villardonnel, Villemagne.

Gemeenten die gedeeltelijk deel uitmaken van het geografisch gebied:

Belpech, Fanjeaux.

Departement Aveyron

Gemeenten die volledig deel uitmaken van het geografisch gebied:

Agen-d'Aveyron, Aguessac, Alrance, Anglars-Saint-Félix, Arnac-sur-Dourdou, Arques, Arvieu, Asprières, Aurelle-Verlac, Auriac-Lagast, Auzits, Ayssènes, Balaguier-sur-Rance, Balsac, Baraqueville, Belcastel, Belmont-sur-Rance, Bertholène, Bessuéjouls, Bor-et-Bar, Bournazel, Boussac, Bozouls, Brandonnet, Brasc, Broquiès, Brousse-le-Château, Brusque, Buzeins, Cabanès, Calmels-et-le-Viala, Calmont, Camarès, Camboulazet, Camjac, Campagnac, Canet-de-Salars, Cassagnes-Bégonhès, Castanet, Castelmary, Castelnau-Pegayrols, Centrès, Clairvaux-d'Aveyron, Colombiès, Combret, Compeyre, Compolibat, Compregnac, Comps-la-Grand-Ville, Connac, Cornus, Coupiac, Coussergues, Creissels, Crespin, Cruéjouls, Curan, Druelle, Drulhe, Durenque, Escandolières, Espalion, Fayet, Flavin, Fondamente, Gabriac, Gaillac-d'Aveyron, Galgan, Gissac, Goutrens, Gramond, La Bastide-l'Evêque, La Bastide-Pradines, La Bastide-Solages, La Capelle-Bleys, La Capelle-Bonance, La Cavalerie, La Couvertoirade, La Cresse, La Fouillade, La Loubière, La Roque-Sainte-Marguerite, La Salvetat-Peyralès, La Selve, La Serre, Laissac, Lanuejouls, Lapanouse, Lapanouse-de-Cernon, Lassouts, Laval-Roquecezière, Lavernhe, Le Clapier, Le Monastère, Le Truel, Le Vibal, Lédergues, Les Albres, Les Costes-Gozon, Lescure-Jaoul, Lestrade-et-Thouels, L'Hospitalet-du-Larzac, Luc, Lugan, Lunac, Maleville, Manhac, Marcillac-Vallon, Marnhagues-et-Latour, Martrin, Mayran, Mélagues, Meljac, Millau, Montagnol, Montbazens, Montclar, Montfranc, Montjaux, Montlaur, Montrozier, Morlhon-le-Haut, Mostuéjouls, Mounes-Prohencoux, Mouret, Moyrazès, Murasson, Muret-le-Château, Najac, Nant, Naucelle, Nauviale, Olemps, Onet-le-Château, Palmas, Paulhe, Peux-et-Couffouleux, Peyreleau, Peyrusse-le-Roc, Pierrefiche, Plaisance, Pomayrols, Pont-de-Salars, Pousthomy, Prades-Salars, Pradinas, Prévinquières, Privezac, Pruines, Quins, Rebourguil, Recoules-Prévinquières, Réquista, Rieupeyroux, Rignac, Rivière-sur-Tarn, Rodelle, Rodez, Roquefort-sur-Soulzon, Roussennac, Rullac-Saint-Cirq, Saint-Affrique, Saint-André-de-Najac, Saint-André-de-Vézines, Saint-Beaulize, Saint-Beauzély, Saint-Christophe-Vallon, Saint-Côme-d'Olt, Saint-Cyprien-sur-Dourdou, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Sainte-Eulalie-d'Olt, Sainte-Juliette-sur-Viaur, Sainte-Radegonde, Saint-Félix-de-Sorgues, Saint-Geniez-d'Olt, Saint-Georges-de-Luzençon, Saint-Izaire, Saint-Jean-d'Alcapiès, Saint-Jean-Delnous, Saint-Jean-du-Bruel, Saint-Jean-et-Saint-Paul, Saint-Juéry, Saint-Just-sur-Viaur, Saint-Laurent-de-Lévézou, Saint-Laurent-d'Olt, Saint-Léons, Saint-Martin-de-Lenne, Saint-Rome-de-Cernon, Saint-Rome-de-Tarn, Saint-Salvadou, Saint-Saturnin-de-Lenne, Saint-Sernin-sur-Rance, Saint-Sever-du-Moustier, Saint-Victor-et-Melvieu, Salles-Curan, Salles-la-Source, Salmiech, Sanvensa, Sauclières, Sauveterre-de-Rouergue, Sébazac-Concourès, Sébrazac, Ségur, Sévérac-le-Château, Sévérac-l'Eglise, Sonnac, Sylvanès, Tauriac-de-Camarès, Tauriac-de-Naucelle, Tayrac, Tournemire, Trémouilles, Vabres-l'Abbaye, Vabre-Tizac, Valady, Valzergues, Vaureilles, Verrières, Versols-et-Lapeyre, Veyreau, Vézins-de-Lévézou, Viala-du-Pas-de-Jaux, Viala-du-Tarn, Villecomtal, Villefrance-de-Panat, Vimenet.

Gemeenten die gedeeltelijk deel uitmaken van het geografisch gebied:

Castelnau-de-Mandailles, Prades-d'Aubrac.

Departement Gard

Gemeenten die volledig deel uitmaken van het geografisch gebied:

Alzon, Blandas, Campestre-et-Luc, Causse-Bégon, Dourbies, Lanuéjols, Montdardier, Revens, Rogues, Saint-Sauveur-Camprieu, Trèves, Vissec.

Departement Hérault

Gemeenten die volledig deel uitmaken van het geografisch gebied:

Avène, Bédarieux, Brenas, Cambon-et-Salvergues, Camplong, Carlencas-et-Levas, Cassagnoles, Castanet-le-Haut, Ceilhes-et-Rocozels, Colombières-sur-Orb, Combes, Courniou, Dio-et-Valquières, Ferrals-les-Montagnes, Fraisse-sur-Agout, Graissessac, Hérépian, Joncels, La Salvetat-sur-Agout, La Tour-sur-Orb, La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Cas, Lamalou-les-Bains, Lauroux, Lavalette, Le Bousquet-d'Orb, Le Caylar, Le Cros, Le Poujol-sur-Orb, Le Pradal, Le Puech, Le Soulié, Les Aires, Les Plans, Les Rives, Liausson, Lodève, Lunas, Mérifons, Mons, Mourèze, Octon, Olargues, Olmet-et-Villecun, Pégairolles-de-l'Escalette, Pézènes-les-Mines, Prémian, Riols, Romiguières, Roqueredonde, Rosis, Saint-Etienne-d'Albagnan, Saint-Etienne-Estréchoux, Saint-Félix-de-L'Héras, Saint-Geniès-de-Varensal, Saint-Gervais-sur-Mare, Saint-Julien, Saint-Martin-de-l'Arcon, Saint-Maurice-Navacelles, Saint-Michel, Saint-Pierre-de-la-Fage, Saint-Pons-de-Thomières, Saint-Vincent-d'Olargues, Salasc, Sorbs, Taussac-la-Billière, Valsmascle, Verreries-de-Moussans, Vieussan, Villemagne-l'Argentière.

Departement Lozère

Gemeenten die volledig deel uitmaken van het geografisch gebied:

Allenc, Badaroux, Balsièges, Banassac, Barjac, Brenoux, Canilhac, Chadenet, Chanac, Chirac, Cultures, Esclanèdes, Florac, Fraissinet-de-Fourques, Gabrias, Gatuzières, Grèzes, Hures-la-Parade, Ispagnac, La Canourgue, La Malène, La Tieule, Lachamp, Lanuéjols, Laval-du-Tarn, Le Massegros, Le Monastier-Pin-Moriès, Le Recoux, Le Rozier, Les Bondons, Les Hermaux, Les Salelles, Les Vignes, Marvejols, Mas-Saint-Chély, Mende, Meyrueis, Montbrun, Montrodat, Palhers, Quézac, Saint-Bauzile, Saint-Bonnet-de-Chirac, Sainte-Enimie, Sainte-Hélène, Saint-Etienne-du-Valdonnez, Saint-Georges-de-Lévéjac, Saint-Germain-du-Teil, Saint-Laurent-de-Trèves, Saint-Pierre-de-Nogaret, Saint-Pierre-des-Tripiers, Saint-Rome-de-Dolan, Saint-Saturnin, Servières, Trélans, Vebron.

Departement Tarn

Gemeenten die volledig deel uitmaken van het geografisch gebied:

Aiguefonde, Alban, Albine, Almayrac, Ambialet, Andouque, Anglès, Arfons, Arifat, Assac, Aussillon, Barre, Belleserre, Berlats, Boissezon, Bout-du-Pont-de-Larn, Brassac, Brousse, Burlats, Cadix, Cagnac-les-Mines, Cahuzac, Cambounès, Carmaux, Castanet, Castelnau-de-Brassac, Castres, Caucalières, Courris, Crespin, Crespinet, Curvalle, Dourgne, Durfort, Escoussens, Escroux, Espérausses, Fauch, Faussergues, Ferrières, Fraissines, Gijounet, Jouqueviel, Labastide-Rouairoux, Labessière-Candeil, Labruguière, Lacabarède, Lacapelle-Pinet, Lacapelle-Ségalar, Lacaune, Lacaze, Lacrouzette, Lagardiolle, Lagarrigue, Lamontélarié, Laparrouquial, Lasfaillades, Lautrec, Le Bez, Le Dourn, Le Fraysse, Le Garric, Le Margnés, Le Masnau-Massuguiés, Le Rialet, Le Ségur, Le Travet, Le Vintrou, Lédas-et-Penthiès, Les Cammazes, Lescure-d'Albigeois, Lombers, Marsal, Massaguel, Massals, Mazamet, Miolles, Mirandol-Bourgnounac, Monestiés, Montauriol, Montfa, Montirat, Montredon-Labessonnié, Mont-Roc, Moularès, Moulin-Mage, Murat-sur-Vèbre, Nages, Noailhac, Padiés, Pampelonne, Paulinet, Payrin-Augmontel, Pont-de-Larn, Poulan-Pouzols, Rayssac, Réalmont, Ronel, Roquecourbe, Rosières, Rouairoux, Rouffiac, Roumégoux, Saint-Affrique-les-Montagnes, Saint-Amancet, Saint-Amans-Soult, Saint-Amans-Valtoret, Saint-André, Saint-Antonin-de-Lacalm, Saint-Avit, Saint-Christophe, Saint-Cirgue, Sainte-Croix, Sainte-Gemme, Saint-Grégoire, Saint-Jean-de-Marcel, Saint-Jean-de-Vals, Saint-Julien-du-Puy, Saint-Julien-Gaulène, Saint-Lieux-Lafenasse, Saint-Marcel-Campès, Saint-Martin-Laguépie, Saint-Michel-Labadie, Saint-Pierre-de-Trivisy, Saint-Salvi-de-Carcavès, Saint-Salvy-de-la-Balme, Salles, Saussenac, Sauveterre, Sénaux, Sérénac, Sieurac, Sorèze, Soual, Tanus, Teillet, Terre-Clapier, Tréban, Trébas, Trévien, Vabre, Valderiès, Valdurenque, Valence-d'Albigeois, Vénès, Verdalle, Viane, Villefrance-d'Albigeois, Viviers-lès-Montagnes.

Gemeenten die gedeeltelijk deel uitmaken van het geografisch gebied:

Amarens, Arthès, Bernac, Castelnau-de-Lévis, Cestayrols, Cordes-sur-Ciel, Dénat, Graulhet, Lasgraisses, Lempaut, Mouzens, Mailhoc, Navès, Mouzieys-Panens, Pratviel, Peyregoux, Puechoursi, Puylaurens, Souel, Técou.

4.4. Bewijs van de oorsprong: Elke marktdeelnemer moet bij de diensten van het INAO worden geregistreerd aan de hand van een bekwaamheidsverklaring waarmee alle marktdeelnemers kunnen worden geïdentificeerd. De marktdeelnemers moeten voor het INAO niet alleen registers bijhouden maar ook alle documenten bewaren die nodig zijn om de oorsprong, de kwaliteit en de productieomstandigheden van de melk en de kaas te controleren.

De kwaliteit en de typische kenmerken van een product met een oorsprongsbenaming worden gecontroleerd aan de hand van een analytisch en organoleptisch onderzoek.

4.5 Werkwijze voor het verkrijgen van het product: De melk- en kaasproductie moet plaatsvinden in het geografisch gebied.

Het schapenras wordt nader gepreciseerd (ooien van het ras „Lacaune” en „zwarte” ooien die zijn verkregen uit dieren die voldoen aan de normen voor het ras „Lacune”). Hiervoor geldt een aanpassingstermijn van vijf jaar. Er zijn preciseringen met betrekking tot de voeding van de ooien (behalve in uitzonderingsgevallen moet de voeding voor ten minste driekwart uit het gebied afkomstig zijn; de ooien moeten elke dag worden geweid zodra de weersomstandigheden dit toelaten).

Er zijn preciseringen met betrekking tot de melk, de opslag daarvan, de toevoeging van stremsel (moet gebeuren bij een temperatuur tussen 28 °C en 34 °C), de wrongel (invriezen voor verwerking op een later tijdstip is verboden), het in vormen doen van de wrongel (na het aftappen van vrijgekomen wei), het laten uitlekken (waarbij geen pers wordt gebruikt), de merking, de toevoeging van de schimmel en het doorprikken van de kaas; het doorprikken en de inslag in de affinagekelder vinden plaats na ten hoogste twee dagen, of onder bepaalde voorwaarden vier dagen. De kaas wordt gemaakt in speciale kaasmakerijen.

De Penicillium roqueforti wordt ofwel in vloeibare vorm toegevoegd samen met het stremsel, ofwel in poedervorm wanneer de wrongel in vormen wordt gedaan.

De kaas ondergaat een rijpingsproces gedurende ten minste 90 dagen vanaf de dag van bereiding. In die periode vindt een affinage plaats, gevolgd door een rijping bij een onder controle gehouden temperatuur. De kaas verblijft onbedekt in de kelders van Roquefort-sur-Soulzon — die zich bevinden in de grotten van Combalou — gedurende de periode die nodig is voor de goede ontwikkeling van de Penicillium roqueforti. Deze periode mag in geen geval minder dan twee weken bedragen. Vervolgens worden de kazen in een beschermende verpakking gedaan en ondergaan zij een verdere trage rijping in die kelders of in ruimten met temperatuurregeling waar zij worden opgeslagen. Het aanbrengen van de beschermende verpakking mag alleen in de kelders gebeuren. De rijping, de opslag, de versnijding, het gereedmaken, de voorverpakking en de verpakking van de kazen mogen uitsluitend in de gemeente Roquefort-sur-Soulzon plaatsvinden.

4.6. Verband: De kaasproductie in Roquefort kent een lange traditie.

Er werden al kaaszeven aangetroffen op de prehistorische vindplaatsen in de streek. Vanaf de achtste eeuw duikt de kaas van Roquefort op in verschillende akten, schenkingsakten, rentebrieven, enz. met betrekking tot Rouergue. In de vijftiende eeuw erkent Karel VI via een patent, dat door zijn opvolgers werd bevestigd, dat het levensnoodzakelijk is om de Roquefort te beschermen. Op 31 augustus 1666 verleent een besluit van het parlement van Toulouse de inwoners van Roquefort sur Soulzon het alleenrecht op de rijping van de kaas. Het is de enige kaas waarvan de oorsprongsbenaming bij wet is erkend sinds 1925 (Wet van 26 juli 1925).

Het bijzondere karakter van de Roquefort schuilt in de nauwe samenwerking tussen mens en natuur. Het is enerzijds gebaseerd op de kenmerken van de melk, die afkomstig is van traditionele en volgens de gebruiken gevoederde schapenrassen en anderzijds op het bijzondere karakter van de natuurlijke kelders in Roquefort sur Soulzon, die volledig zijn ingebed in de grotten aan de voet van de kalkrotsen van het Combalougebergte. Daar doet zich een natuurwonder voor dat de Roquefort zijn unieke smaak geeft.

4.7. Controlestructuur:

Naam: Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) Adres: 51 rue d'Anjou F-75008 Paris Tel. (33) 153 89 80 00 Fax (33) 153 89 80 60 E-mail: info@inao.gouv.fr

Het Institut National des Appellations d'Origine is een openbare instelling van bestuurlijke aard met rechtspersoonlijkheid, die onder toezicht staat van het ministerie van Landbouw.

Het INAO is verantwoordelijk voor de controle van de productievoorwaarden van de producten met deze oorsprongsbenaming.

Als de grenzen van het productiegebied of een van deze productievoorwaarden niet in acht worden genomen, is het gebruik van de oorsprongsbenaming, onder welke vorm of met welk doel dan ook, verboden.

Naam: Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) Adres: 59, Boulevard Vincent Auriol F-75703 Paris Cedex 13 Tel. (33) 144 87 17 17 Fax (33) 144 97 30 37 E-mail: C3@dgccrf.finances.gouv.fr

Het DGCCRF is een dienst van het ministerie van Economie, financiën en industrie.

4.8 Etikettering: Op het etiket moeten het logo met de afkorting INAO, de vermelding „Appellation d'Origine Contrôlée” en de naam van de benaming worden aangebracht. Ook het collectieve merk van de in 1930 opgerichte groepering „brebis rouge” moet op het etiket zijn afgebeeld.

Aan de benaming „Roquefort” mogen geen preciseringen of andere vermeldingen worden toegevoegd met uitzondering van het collectieve merk „Brebis Rouge” en de andere specifieke fabrieks- of handelsmerken of de handelsnamen of emblemen.

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.