Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 470/08)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Gavi”/“Cortese di Gavi”

PDO-IT-A1310-AM04

Datum van mededeling: 24 augustus 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Schrapping van overbodige vereisten

Omschrijving:

In artikel 4 van het productdossier zijn de volgende woorden geschrapt: “Zendingen druiven bestemd voor het type Riserva moeten onder een afzonderlijke registratie- en rapportageprocedure vallen. Indien de secundaire gisting na de melding heeft plaatsgevonden, mag “Gavi” Riserva worden heringedeeld als “Gavi” Riserva Spumante. Zendingen druiven bestemd voor de productie van “Gavi”/“Cortese di Gavi” Spumante die niet 9,50 % vol bereiken, moeten afzonderlijk worden geregistreerd en gerapporteerd.”

In artikel 5, lid 1, van het productdossier zijn de volgende woorden geschrapt: “Bij de vinificatie mogen uitsluitend eerlijke en gevestigde oenologische procedés worden gebruikt om de wijnen hun bijzondere kenmerken te geven.”

In artikel 5, lid 7, van het productdossier zijn de volgende woorden geschrapt: “Het alcoholvolumegehalte van druivenmost of jonge, nog gistende wijn die bestemd is voor de productie van de wijnen met de DOCG (BOB) “Gavi”/“Cortese di Gavi” moet worden verhoogd met behulp van geconcentreerde druivenmost van druiven van het ras cortese die in het in artikel 3 bedoelde gebied zijn geproduceerd en in het wijnbouwkadaster van de DOCG (BOB) “Gavi”/“Cortese di Gavi” zijn ingeschreven, of met gerectificeerde geconcentreerde most”. Ze zijn vervangen door de nieuwe formulering “De wijnen kunnen worden verrijkt”.

Motivering: aangezien de bovenstaande eisen in de nationale wetgeving zijn vastgelegd, wordt een herhaling ervan in het productdossier overbodig geacht.

2. Gecorrigeerde fouten en geactualiseerde informatie

Omschrijving: de grens van het geografische gebied kruist Via Edilio Raggio, niet Via Egidio Raggio (deze fout komt drie keer voor in hetzelfde artikel).

Motivering: dit is een spelfout.

Deze wijziging betreft artikel 3 van het productdossier en het punt “Afgebakend geografisch gebied” van het enig document.

Omschrijving: de formulering “Het met wijnstokken beplante land ligt tussen 150 en 450 m boven zeeniveau” is geschrapt.

Motivering: dit is slechts een beschrijving van de ligging van de wijngaarden ongeveer acht jaar geleden. Hoewel deze aanduiding niet bindend is voor de marktdeelnemers, moet deze vermelding worden geschrapt om misverstanden bij de gebruikers van de naam te voorkomen, aangezien verschillende gemeenten in het geografische gebied wijngaarden hebben die meer dan 450 m boven de zeespiegel liggen.

Deze wijziging betreft artikel 8, punt A, van het productdossier en het punt “Verband met het geografisch gebied” van het enig document.

Omschrijving: de naam van de gemeente “Meirana” waarnaar in het productdossier wordt verwezen, was onjuist en moet “Mariana” zijn.

Motivering: deze fout in het productdossier kwam aan het licht bij de ontdekking van een historisch document uit 972 na Christus over de wijnbouw in Gavi. Vandaag, meer dan een millennium later, is er geen spoor van een plaats met deze naam en bijgevolg dient deze niet in het productdossier te worden opgenomen.

Deze wijziging betreft artikel 8, punt B, van het productdossier en het punt “Verband met het geografisch gebied” van het enig document.

Omschrijving: het adres van het hoofdkantoor van Valoritalia is geactualiseerd.

Motivering: deze correctie is nodig omdat het adres van de controle-instantie is veranderd.

Deze wijziging betreft artikel 9 van het productdossier en het punt “Gegevens van de controle-instantie” van het enig document.

3. Gegevens over de bereiding van parelwijn en mousserende wijn

Omschrijving: de volgende zin wordt toegevoegd: “De wijnen met de DOCG (BOB) “Gavi” Frizzante (parelwijn) en “Gavi” Spumante (mousserende wijn) mogen overal op het administratieve grondgebied van de provincies Alessandria, Asti en Cuneo in Piëmont worden bereid en gerijpt.”

Motivering: er moeten regels worden toegevoegd voor de productie van de wijnen met de DOCG (BOB) “Gavi” Frizzante en “Gavi” Spumante buiten het gebied waar de druiven tot wijn worden verwerkt. Dit is slechts een actualisering van de tekst van het productdossier die niet van invloed is op het wijnbereidingsproces als zodanig. Aangezien voor de bereiding van mousserende wijn en parelwijn uitrusting nodig is die kleine wijnmakerijen vaak niet hebben, moet dit soort verwerking ook buiten het productiegebied van de druiven worden toegestaan; deze toevoeging is dus bedoeld om de marktdeelnemers te helpen.

Deze wijziging betreft artikel 5 van het productdossier en het punt “Andere voorwaarden” van het enig document.

4. Duur van de gisting op wijnmoer

Omschrijving: de volgende zin wordt toegevoegd: “Voor partijen die bestemd zijn voor de productie van “Gavi” Spumante bedraagt de gisting op wijnmoer ten minste zes maanden voor gisting in gesloten vaten met roerstaven (Charmat-methode) en negen maanden voor gisting in de fles (klassieke methode)”.

Motivering: de minimumduur van de gisting op wijnmoer moet worden gespecificeerd om het huidige wijnbereidingsproces te beschermen.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 5 van het productdossier.

5. Afschaffing van de verplichting om de term “Vigna” te gebruiken, gevolgd door de naam van een plaats of van een wijngaard, voor de typen Riserva en Riserva Spumante Metodo Classico

Omschrijving: het gebruik van de term “Vigna”, gevolgd door een plaatsnaam of wijngaardnaam, is niet langer verplicht voor de typen Riserva en Riserva Spumante.

Motivering: aangezien er weinig relevante plaatsnamen en traditionele termen in het productiegebied voorkomen, is het voor producenten van de wijnen met de DOCG (BOB) “Gavi” niet meer verplicht een plaatsnaam of de naam van een wijngaard op het etiket van de Riserva-typen te vermelden.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 7 van het productdossier.

6. Link naar de lijst van percelen

Omschrijving: de relevante geografische verwijzingen en namen van gemeenten en delen van gemeenten die op de etikettering mogen voorkomen, zijn reeds opgenomen in bijlage 1 bij het productdossier; met de wijziging wordt een link toegevoegd naar websites waarop alle afzonderlijke percelen staan vermeld.

Motivering: om ervoor te zorgen dat de plaatsnamen die op de etikettering kunnen worden afgedrukt, correct worden gebruikt, is een kaart van de betrokken percelen opgesteld die als pdf-bestand kan worden gedownload van de websites van de regio Piëmont en van het Consorzio tutela del Gavi (beschermingsvereniging Gavi).

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 7 van het productdossier.

7. Etiketteringsvoorschriften

Omschrijving: de volgende alinea’s worden toegevoegd: “De vermelding “gemeente”, gevolgd door de naam van de gemeente waar de druiven zijn geproduceerd, moet op de etikettering en op de verpakking worden gedrukt met hetzelfde lettertype en dezelfde lettergrootte en -kleur”; en “De vermelding “gemeente”, gevolgd door de naam van de gemeente waar de druiven zijn geproduceerd, moet op de etikettering en op de verpakking worden gedrukt met een lettergrootte die ten minste 50 % kleiner is dan de lettergrootte die voor “Gavi” DOCG (BOB) wordt gebruikt”.

Motivering: duidelijkheidshalve en om de consument niet te misleiden, zijn de regels voor de vermelding van gemeenten op de etikettering uitgewerkt.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 7 van het productdossier.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Gavi

Cortese di Gavi

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Mousserende wijn

8. Parelwijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

“Gavi” DOCG (BOB) Tranquillo (stille wijn)

KORTE BESCHRIJVING

kleur: strogeel van variërende intensiteit;

aroma: karakteristiek, delicaat;

smaak: droog, aangenaam, fris en harmonieus;

minimaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent): 10,50 %;

minimaal suikervrij extract: 15,0 g/l.

Wanneer in de onderstaande tabel de waarde niet is ingevuld, betekent dit dat de wijnen voldoen aan de limieten die in nationale en EU-wetgeving zijn vastgelegd.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimale totale zuurgraad:

5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter):

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter):

—

“Gavi” DOCG (BOB) Frizzante (parelwijn)

KORTE BESCHRIJVING

Schuim: fijn en vluchtig;

kleur: strogeel van variërende intensiteit;

aroma: subtiel, delicaat, karakteristiek;

smaak: droog, aangenaam, fris en harmonieus;

minimaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent): 10,50 %;

minimaal suikervrij extract: 15,0 g/l.

Wanneer in de onderstaande tabel de waarde niet is ingevuld, betekent dit dat de wijnen voldoen aan de limieten die in nationale en EU-wetgeving zijn vastgelegd.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimale totale zuurgraad:

5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter):

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter):

—

“Gavi” DOCG (BOB) Spumante (mousserende wijn)

KORTE BESCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit;

schuim: fijn en duurzaam;

aroma: subtiel, delicaat, karakteristiek;

smaak: van brut nature tot extra droog, harmonieus, aangenaam;

minimaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent): 10,50 %;

minimaal suikervrij extract: 15,0 g/l.

Wanneer in de onderstaande tabel de waarde niet is ingevuld, betekent dit dat de wijnen voldoen aan de limieten die in nationale en EU-wetgeving zijn vastgelegd.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimale totale zuurgraad:

5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter):

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter):

—

“Gavi” DOCG (BOB) Riserva

KORTE BESCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit;

aroma: subtiel, delicaat, karakteristiek;

smaak: harmonieus, droog, aangenaam;

minimaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent): 11,00 %;

minimaal suikervrij extract: 17,0 g/l.

Wanneer in de onderstaande tabel de waarde niet is ingevuld, betekent dit dat de wijnen voldoen aan de limieten die in nationale en EU-wetgeving zijn vastgelegd.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimale totale zuurgraad:

5,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter):

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter):

—

“Gavi” DOCG (BOB) Riserva Spumante Metodo Classico (klassieke methode)

KORTE BESCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit;

schuim: fijn en duurzaam;

aroma: subtiel, delicaat, karakteristiek;

smaak: van brut nature tot extra droog, harmonieus, aangenaam;

minimaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent): 11,00 %;

minimaal suikervrij extract: 17,0 g/l.

Wanneer in de onderstaande tabel de waarde niet is ingevuld, betekent dit dat de wijnen voldoen aan de limieten die in nationale en EU-wetgeving zijn vastgelegd.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent):

—

Minimale totale zuurgraad:

5,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter):

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter):

—

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

—

5.2. Maximumopbrengsten:

“Gavi” DOCG (BOB) Tranquillo, Frizzante, Spumante

9 500 kg druiven per hectare

“Gavi” DOCG (BOB) Vigna

8 500 kg druiven per hectare

“Gavi” DOCG (BOB) Riserva en Riserva Spumante (klassieke methode)

6 500 kg druiven per hectare

“Gavi” DOCG (BOB) Tranquillo, Frizzante, Spumante

66,50 hectoliter per hectare

“Gavi” DOCG (BOB) Vigna

59,50 hectoliter per hectare

“Gavi” DOCG (BOB) Riserva en Riserva Spumante (klassieke methode)

45,50 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied van druiven die bestemd zijn om tot wijnen met de DOCG (BOB) “Gavi” te worden verwerkt, bevindt zich in de regio Piëmont en omvat de volgende elf gemeenten in de provincie Alessandria geheel of gedeeltelijk: Gavi, Carrosio, Bosio, Parodi en S. Cristoforo (geheel), en Novi Ligure, Serravalle Scrivia, Capriata d’Orba, Francavilla Bisio, Pasturana en Tassarolo (gedeeltelijk).

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Cortese B – Bianca Fernanda

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. “Gavi” DOCG (BOB) Tranquillo (stille wijn)

Cortese is een lokaal druivenras dat al meer dan duizend jaar in het productiegebied “Gavi” DOCG (BOB) wordt geteeld. De wijngaarden bevinden zich op heuvels waarvan de noordwestelijke en de zuidoostelijke oriëntatie en de hellingsgraad de ideale omstandigheden voor deze variëteit vormen. Het gebied omvat niet de grond op de bodem van de vallei, die niet geschikt is voor het verbouwen van kwaliteitswijn. De afwisseling tussen kleiige mergel, plaatselijk bekend als “witte bodems”, en “rode bodems”, die worden gekenmerkt door bruine, uitgeloogde en hydromorfe bodems met fragipan, is van invloed op de rijkdom van de bodem en voegt verschillende nuances toe aan de cortese-wijnstok. Deze gronden lenen zich niet goed voor de intensieve teelt van andere gewassen (voornamelijk vanwege hun ligging), maar juist door hun specifieke kenmerken zijn ze geschikt voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn, met lage productieopbrengsten die resulteren in bijzonder krachtige en complexe wijnen. Dat uit tal van documenten blijkt dat al meer dan een millennium wijnbouw en wijnbereiding plaatsvinden op het DOCG-grondgebied, vormt afdoend bewijs voor de onverbrekelijke interactie tussen menselijke factoren en de unieke kwaliteit van “Gavi” DOCG (BOB). De wijnbouwtechnieken zijn in de loop der eeuwen doorgegeven, waardoor de wijnbereidingscultuur stevig verankerd is in het gebied en de DOCG (BOB) “Gavi” er de belangrijkste bron van inkomsten is geworden en de rode draad vormt die de elf gemeenten van het productiegebied met elkaar verbindt. Deze wijn werd voor de hoven gecreëerd en heeft zijn streven naar kwaliteit en elegantie nooit verraden; integendeel, deze kenmerken zijn in de moderne tijd verfijnd met behulp van geavanceerde technieken om een wijn te verkrijgen die wereldwijd bekend is en gewaardeerd wordt.

8.2. “Gavi” DOCG (BOB) Frizzante (parelwijn)

Cortese is een lokaal druivenras dat al meer dan duizend jaar in het productiegebied “Gavi” DOCG (BOB) wordt geteeld. De wijngaarden bevinden zich op heuvels waarvan de noordwestelijke en de zuidoostelijke oriëntatie en de hellingsgraad de ideale omstandigheden voor deze variëteit vormen. Het gebied omvat niet de grond op de bodem van de vallei, die niet geschikt is voor het verbouwen van kwaliteitswijn. De afwisseling tussen kleiige mergel, plaatselijk bekend als “witte bodems”, en “rode bodems”, die worden gekenmerkt door bruine, uitgeloogde en hydromorfe bodems met fragipan, is van invloed op de rijkdom van de bodem en voegt verschillende nuances toe aan de cortese-wijnstok. Deze gronden lenen zich niet goed voor de intensieve teelt van andere gewassen (voornamelijk vanwege hun ligging), maar juist door hun specifieke kenmerken zijn ze geschikt voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn, met lage productieopbrengsten die resulteren in bijzonder krachtige en complexe wijnen. Dat uit tal van documenten blijkt dat al meer dan een millennium wijnbouw en wijnbereiding plaatsvinden op het DOCG-grondgebied, vormt afdoend bewijs voor de onverbrekelijke interactie tussen menselijke factoren en de unieke kwaliteit van “Gavi” DOCG (BOB). De wijnbouwtechnieken zijn in de loop der eeuwen doorgegeven, waardoor de wijnbereidingscultuur stevig verankerd is in het gebied en de DOCG (BOB) “Gavi” er de belangrijkste bron van inkomsten is geworden en de rode draad vormt die de elf gemeenten van het productiegebied met elkaar verbindt. Deze wijn werd voor de hoven gecreëerd en heeft zijn streven naar kwaliteit en elegantie nooit verraden; integendeel, deze kenmerken zijn in de moderne tijd verfijnd met behulp van geavanceerde technieken om een wijn te verkrijgen die wereldwijd bekend is en gewaardeerd wordt.

8.3. “Gavi” DOCG (BOB) Spumante (mousserende wijn)

Cortese is een lokaal druivenras dat al meer dan duizend jaar in het productiegebied “Gavi” DOCG (BOB) wordt geteeld. De wijngaarden bevinden zich op heuvels waarvan de noordwestelijke en de zuidoostelijke oriëntatie en de hellingsgraad de ideale omstandigheden voor deze variëteit vormen. Het gebied omvat niet de grond op de bodem van de vallei, die niet geschikt is voor het verbouwen van kwaliteitswijn. De afwisseling tussen kleiige mergel, plaatselijk bekend als “witte bodems”, en “rode bodems”, die worden gekenmerkt door bruine, uitgeloogde en hydromorfe bodems met fragipan, is van invloed op de rijkdom van de bodem en voegt verschillende nuances toe aan de cortese-wijnstok. Deze gronden lenen zich niet goed voor de intensieve teelt van andere gewassen (voornamelijk vanwege hun ligging), maar juist door hun specifieke kenmerken zijn ze geschikt voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn, met lage productieopbrengsten die resulteren in bijzonder krachtige en complexe wijnen. Dat uit tal van documenten blijkt dat al meer dan een millennium wijnbouw en wijnbereiding plaatsvinden op het DOCG-grondgebied, vormt afdoend bewijs voor de onverbrekelijke interactie tussen menselijke factoren en de unieke kwaliteit van “Gavi” DOCG (BOB). De wijnbouwtechnieken zijn in de loop der eeuwen doorgegeven, waardoor de wijnbereidingscultuur stevig verankerd is in het gebied en de DOCG (BOB) “Gavi” er de belangrijkste bron van inkomsten is geworden en de rode draad vormt die de elf gemeenten van het productiegebied met elkaar verbindt. Deze wijn werd voor de hoven gecreëerd en heeft zijn streven naar kwaliteit en elegantie nooit verraden; integendeel, deze kenmerken zijn in de moderne tijd verfijnd met behulp van geavanceerde technieken om een wijn te verkrijgen die wereldwijd bekend is en gewaardeerd wordt.

8.4. “Gavi” DOCG (BOB) Riserva

Cortese is een lokaal druivenras dat al meer dan duizend jaar in het productiegebied “Gavi” DOCG (BOB) wordt geteeld. De wijngaarden bevinden zich op heuvels waarvan de noordwestelijke en de zuidoostelijke oriëntatie en de hellingsgraad de ideale omstandigheden voor deze variëteit vormen. Het gebied omvat niet de grond op de bodem van de vallei, die niet geschikt is voor het verbouwen van kwaliteitswijn. De afwisseling tussen kleiige mergel, plaatselijk bekend als “witte bodems”, en “rode bodems”, die worden gekenmerkt door bruine, uitgeloogde en hydromorfe bodems met fragipan, is van invloed op de rijkdom van de bodem en voegt verschillende nuances toe aan de cortese-wijnstok. Deze gronden lenen zich niet goed voor de intensieve teelt van andere gewassen (voornamelijk vanwege hun ligging), maar juist door hun specifieke kenmerken zijn ze geschikt voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn, met lage productieopbrengsten die resulteren in bijzonder krachtige en complexe wijnen. Dat uit tal van documenten blijkt dat al meer dan een millennium wijnbouw en wijnbereiding plaatsvinden op het DOCG-grondgebied, vormt afdoend bewijs voor de onverbrekelijke interactie tussen menselijke factoren en de unieke kwaliteit van “Gavi” DOCG (BOB). De wijnbouwtechnieken zijn in de loop der eeuwen doorgegeven, waardoor de wijnbereidingscultuur stevig verankerd is in het gebied en de DOCG (BOB) “Gavi” er de belangrijkste bron van inkomsten is geworden en de rode draad vormt die de elf gemeenten van het productiegebied met elkaar verbindt. Deze wijn werd voor de hoven gecreëerd en heeft zijn streven naar kwaliteit en elegantie nooit verraden; integendeel, deze kenmerken zijn in de moderne tijd verfijnd met behulp van geavanceerde technieken om een wijn te verkrijgen die wereldwijd bekend is en gewaardeerd wordt.

8.5. “Gavi” DOCG (BOB) Riserva Spumante (klassieke methode)

Cortese is een lokaal druivenras dat al meer dan duizend jaar in het productiegebied “Gavi” DOCG (BOB) wordt geteeld. De wijngaarden bevinden zich op heuvels waarvan de noordwestelijke en de zuidoostelijke oriëntatie en de hellingsgraad de ideale omstandigheden voor deze variëteit vormen. Het gebied omvat niet de grond op de bodem van de vallei, die niet geschikt is voor het verbouwen van kwaliteitswijn. De afwisseling tussen kleiige mergel, plaatselijk bekend als “witte bodems”, en “rode bodems”, die worden gekenmerkt door bruine, uitgeloogde en hydromorfe bodems met fragipan, is van invloed op de rijkdom van de bodem en voegt verschillende nuances toe aan de cortese-wijnstok. Deze gronden lenen zich niet goed voor de intensieve teelt van andere gewassen (voornamelijk vanwege hun ligging), maar juist door hun specifieke kenmerken zijn ze geschikt voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn, met lage productieopbrengsten die resulteren in bijzonder krachtige en complexe wijnen. Dat uit tal van documenten blijkt dat al meer dan een millennium wijnbouw en wijnbereiding plaatsvinden op het DOCG-grondgebied, vormt afdoend bewijs voor de onverbrekelijke interactie tussen menselijke factoren en de unieke kwaliteit van “Gavi” DOCG (BOB). De wijnbouwtechnieken zijn in de loop der eeuwen doorgegeven, waardoor de wijnbereidingscultuur stevig verankerd is in het gebied en de DOCG (BOB) “Gavi” er de belangrijkste bron van inkomsten is geworden en de rode draad vormt die de elf gemeenten van het productiegebied met elkaar verbindt. Deze wijn werd voor de hoven gecreëerd en heeft zijn streven naar kwaliteit en elegantie nooit verraden; integendeel, deze kenmerken zijn in de moderne tijd verfijnd met behulp van geavanceerde technieken om een wijn te verkrijgen die wereldwijd bekend is en gewaardeerd wordt.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

“Gavi” DOCG (BOB)

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Botteling in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De botteling van de wijnen “Gavi”/“Cortese di Gavi” Riserva en Riserva Spumante Metodo Classico DOCG (BOB) moet plaatsvinden in het in artikel 3 omschreven productiegebied.

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking van de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De parelwijn en mousserende wijn “Gavi”/“Cortese di Gavi” DOCG (BOB) mag overal op het administratieve grondgebied van de provincies Alessandria, Asti en Cuneo in Piëmont worden bereid en gerijpt.

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17126

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.