Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 351/09)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING WAARBIJ HET ENIG DOCUMENT WORDT GEWIJZIGD

“Montsant”

PDO-ES-A1550-AM05

Datum van mededeling: 20.6.2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

Wijziging van de grenswaarde voor vluchtige zuren

Beschrijving

De bovengrens voor het gehalte aan vluchtige zuren bij witte, rode en roséwijnen van meer dan een jaar oud wordt gewijzigd. Bij witte en roséwijnen was geen bovengrens vastgesteld voor wijnen van meer dan een jaar oud. Bij rode wijnen wordt die grens gewijzigd. De vroegere formulering “mag per graad alcohol boven 11° en per rijpingsjaar worden overschreden met 0,06 g/l, tot maximaal 1,2 g/l” wordt vervangen door “Vanaf één jaar veroudering mag het maximale gehalte aan vluchtige zuren 1,2 g/l bedragen”.

Bijgevolg worden punt 2.2 van het productdossier en punt 4 van het enig document gewijzigd.

Het betreft een standaardwijziging, aangezien ze niet onder een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie van 17 oktober 2018 valt.

Redenen

Het verouderen van witte, rode en roséwijn is een gangbare praktijk bij de BOB Montsant. Het is dan ook normaal dat rode, witte en roséwijnen een gehalte aan vluchtige zuren hebben dat hoger is dan het in het productdossier voor wijnen van minder dan een jaar vastgestelde gehalte van 0,80 g/l. Met deze wijziging wordt het toegestane gehalte aan vluchtige zuren in overeenstemming gebracht met de door de Europese Unie vastgestelde grenswaarden van 1,2 g/l voor rode wijnen en 1,08 g/l voor witte en roséwijnen.

ENIG DOCUMENT

1. Naam/namen

Montsant

2. Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

3. Likeurwijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Witte wijn

KORTE BESCHRIJVING

Zuiver, met tinten variërend van citroengeel tot strogeel en kleuren die intens en goudachtig kunnen zijn. Elegante en subtiele aroma’s van rijp fruit, honing en gedroogde vruchten (abrikozen). Zijdeachtig, zeer zoet, met een rijke smaak. Lange afdronk.

* Vanaf één jaar veroudering mag het maximale gehalte aan vluchtige zuren 1,08 g/l (18 meq/l) bedragen.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte < 5 g/l bedraagt en 250 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving in acht worden genomen.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11,5 Minimale totale zuurgraad 3,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. Roséwijn

KORTE BESCHRIJVING

Glinsterende, intense en heldere kleur. Met fruitige en/of florale aroma’s, toetsen van rijpe kersen en aardbeien en een vleugje bosvruchten. Elegant, zeer zoet en met karakter.

* Vanaf één jaar veroudering mag het maximale gehalte aan vluchtige zuren 1,08 g/l (18 meq/l) bedragen.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte < 5 g/l bedraagt en 250 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving in acht worden genomen.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad 3,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. Rode wijn

KORTE BESCHRIJVING

Naargelang van de leeftijd hebben deze wijnen verschillende kleuren en een verschillende schijn: van de meest rode tinten (kersenrood) tot oranje naarmate de wijn rijpt (steenrood, amber). Aroma’s die kenmerkend zijn voor de druivenrassen waarvan de wijn is verkregen, zeer rijpe vruchten, zelfs rozijnen, licht balsemiek en kruidig. Vol en rond, met een zeer lange afdronk, rijpe tannines, fluweelzacht.

* Vanaf één jaar veroudering mag het maximale gehalte aan vluchtige zuren 1,2 g/l (20 meq/l) bedragen.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 150 mg/l indien het suikergehalte < 5 g/l bedraagt en 200 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving in acht worden genomen.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12,5 Minimale totale zuurgraad 3,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4. Likeurwijn

KORTE BESCHRIJVING

Rancio: verkregen via oxidatie in houten vaten en/of met behulp van de versnelde methode “sol y serena”. Zuiver en glinsterend. Complexe aroma’s, toetsen van specerijen en gedroogde vruchten, geroosterde toetsen. Droog. Volle body.

Mistela blanca en mistela negra: intense honingkleur tot oranje. Zoete aroma’s van honing, met een vleugje citrus. De afdronk is fruitig en hoofdzakelijk zoet.

Garnacha: versterkt met wijnalcohol. Oranjekleur die licht evolueert. Complexe aroma’s, toetsen van citrus. Minimaal effectief alcoholgehalte: 15,5 %.

Vimblanc: vervaardigd van overrijpe druiven van het ras pansal.

Dulce natural: most met een hoog suikergehalte van meer dan 272 g/l, deels gefermenteerd. Helder. Verschillende tinten. Complex en evenwichtig.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 150 mg/l indien het suikergehalte < 5 g/l bedraagt en 200 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving in acht worden genomen.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 15 Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Teeltwijze

Het toezichtsorgaan voor de BOB kan irrigatie van een bepaald perceel verbieden als het van oordeel is dat dat een negatieve invloed zou hebben op de kwaliteit of een inbreuk op de voorschriften kan vormen.

Het oogsten moet gebeuren met de grootst mogelijke zorg en voor de bereiding van de beschermde wijnen mogen uitsluitend druiven worden gebruikt die voldoende rijp zijn om wijn te verkrijgen met een natuurlijk alcoholgehalte van 10 % vol of meer, in het geval van wijn, en 12 % vol of meer, in het geval van likeurwijn.

2. Beperking met betrekking tot de wijnbereiding

Bij de extractie van de most of de wijn en het afscheiden van de moer wordt passende druk uitgeoefend zodat maximaal 74 liter wijn per 100 kg geoogste druiven wordt verkregen.

5.2. Maximumopbrengsten

1. Witte druivenrassen 12 000 kilogram druiven per hectare

2. 88,8 hectoliter per hectare

3. Blauwe druivenrassen 10 000 kilogram druiven per hectare

4. 74 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied van de wijnen met de beschermde oorsprongsbenaming “Montsant” bestaat uit wijngaardpercelen die zich bevinden in de hieronder vermelde gemeenten of geografische gebieden en die over de kwaliteit beschikken die nodig is voor de productie van wijnen met de specifieke kenmerken van de BOB.

Het volledige grondgebied van de volgende gemeenten:

La Bisbal de Falset

Cabacés

Capçanes

Cornudella de Montsant

La Figuera

Els Guiamets

Marçà

Margalef

El Masroig

Pradell de la Teixeta

La Torre de Fontaubella

Ulldemolins

en een gedeelte van de volgende gemeenten:

Falset:

de kadastrale polygonen nrs. 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 23, 26, 27, 28, 29, 30 en 31;

polygoon 2, percelen 1-37, 41-70, 72-91, zuidelijk gedeelte van 93 (1,631 ha), 94, 95, deel van 102 (2,5052 ha), 125, 127, 132-135, 137-145, 148, 151-153;

polygoon 3, zuidelijk gedeelte van perceel 47 (2,1549 ha), percelen 48 en 49, zuidelijk gedeelte van perceel 50 (1,419 ha), zuidelijk gedeelte van perceel 52 (1,7365 ha), zuidelijk gedeelte van perceel 53 (1,2894 ha) en perceel 64;

polygoon 19, zuidelijk gedeelte van perceel 28 (1,0809 ha), zuidelijk gedeelte van perceel 29 (12,2046 ha), percelen 30-36, 38-46 en 48-58;

polygoon 20, percelen 1-17, 23-26, zuidelijk gedeelte van perceel 27 (2,45 ha), zuidelijk gedeelte van perceel 28 (1,4096 ha), 29, 30, 32, 33, 59-64, zuidelijk gedeelte van perceel 65 (0,5789 ha), 66, 68, 72, 73, 74, 79 en 80;

polygoon 22, percelen 1-24 en 41;

polygoon 24, percelen 1-8, 10, 31-35, 37, 49-52, 54, 55, 57-60.

El Molar:

polygonen 1, 2, 3, 11-16;

polygoon 4, percelen 1-7, westelijk gedeelte van perceel 8 (0,5515 ha), 15-17, 34, 35, 41, 43, 47, 48, 56, 58, 61, 64, 66, 67 en 69-71;

polygoon 8, percelen 3-18, 20-28, 199, 200 en 202;

polygoon 9, percelen 1, 27-32, 35-37, 47-55;

polygoon 10, percelen 1-7, 9-12, 29-34, 45-47, 66-71 en 73.

Garcia:

polygoon 3, perceel 66;

polygoon 6, percelen 101, 105, 111-113;

polygonen 7, 8, 9, 10, 11;

polygoon 12, percelen 1-13, 17-38, 45, 133 en 134;

polygoon 13, percelen 70-102, 104, 111, 220-226, 228-234, 314 en 315;

polygoon 15, perceel 3;

polygoon 22, perceel 65;

polygoon 23, percelen 26-43, 60-68, 70, 72-78, 80, 81, 83, 84, 86, 87 en 88.

Mora la Nova:

polygoon 4, percelen 69, 70, 113 en 120;

polygoon 5;

polygoon 6, percelen 3-15, 20-27, 30-54, 56, 57, 58, 59 en 61-73;

polygoon 7, percelen 8, 9, 10, 14, 16, 24, 30-46, 48, 49, 50, 56 en 59-66; polygoon 8, percelen 76-89, 91-97, 99, 100, 101, 102, 105 en 106;

polygoon 9, percelen 38-48, 50, 51, 52, 53, 55, 56, 57, 58, 73 en 74;

polygoon 10, perceel 8;

polygoon 13, perceel 99.

Tivissa:

polygonen 2, 4, 6-12 en 21-23;

polygoon 17, percelen 238-251, 253 en 254;

polygoon 24, perceel 29.

7. Wijndruivenras(sen)

CABERNET SAUVIGNON

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

MAZUELA - CARIÑENA

MAZUELA - SAMSÓ

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. Witte wijn

De witte wijnen worden bijna uitsluitend geproduceerd met de twee traditionele variëteiten van het gebied: garnacha blanca en macabeo. Terwijl macabeo fijnere wijnen oplevert, is garnacha blanca, die meer body en structuur heeft, zeer geschikt voor de productie van crianzawijnen of voor fermentatie in eiken vaten, ondanks de natuurlijke neiging tot oxidatie. De overige witte rassen (chardonnay, pansal, moscatel de grano menudo, parellada en picapoll blanco) zorgen voor nuances in het eindproduct.

8.2. Rode en roséwijn

Zowel het ras mazuela (samsó) als het ras garnacha tinta komen in het hele BOB-gebied voor. Deze rassen leveren wijnen met body op die zeer geschikt zijn om te rijpen, vooral als de opbrengst van de wijnstok onder controle wordt gehouden en de druiven op passende wijze tot wijn worden verwerkt. Het ras ull de llebre komt het meest voor in het warmere zuidelijke deel. De overige blauwe rassen (cabernet sauvignon, garnacha peluda, merlot, monastrell, picapoll tinto en syrah), die veel minder voorkomen, passen zich goed aan de verschillende wijngaarden van de BOB aan en resulteren in kwaliteitsproducten die evenwichtig en aromatisch zijn, een volle body hebben en zorgen voor onderscheidende kenmerken in de verschillende blends.

8.3. Likeurwijn

In het noorden van de provincie Tarragona is de productie van likeurwijnen een diepgewortelde traditie en de BOB “Montsant” vormt hierop geen uitzondering. Vroeger, toen de wijnmakerijen familiebedrijven waren, was het gebruikelijk om één vat rancio-wijn en één vat zoete wijn in huis te hebben. Tegenwoordig is de productie van traditionele likeurwijnen veel meer gesystematiseerd, hoewel het nog steeds om een klein aandeel van de totale productie gaat.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De wijnen worden verpakt in de geregistreerde bottelarijen. Doel is de oorsprong en de bijzondere kwaliteit van de wijn te garanderen, waarbij wordt voorkomen dat de wijn in bulk buiten het productiegebied wordt vervoerd. Als het vervoer niet in vastgestelde omstandigheden verloopt, zou elk afzonderlijk geval individueel moeten worden beoordeeld. Dat zou kunnen betekenen dat de wijn zou worden blootgesteld aan ongeschikte milieuomstandigheden die de organoleptische kenmerken ervan zouden kunnen aantasten.

Rechtskader:

nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De letters van de naam “Montsant” zijn maximaal 3 tot 6 mm hoog en die van de aanduiding “Denominación de Origen” zijn niet hoger dan de helft daarvan.

Link naar het productdossier

https://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/Pliego-de-Condiciones-DOP-Montsant-ctrl-canvis.pdf

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.