ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(76)397
Vol.1976/0119

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSIE VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN
COM(76)397def.
Brussel,23juli1976
Voorstel
vooreenrichtlijn vandeRaad
inzakehetopsporenvantrichinenbijdeinvoer
vanversvleesvanvarkens,huisdieren,uit
derdelanden
(doordeCommissiebijdeRaadingediend)
C0MC76)397def.

TOELICHTING
Ditvoorstel voor eenrichtlijn vloeit voort uit deopdracht diedoor de
Raad aandeCommissie isgegeven inartikel 21van delichtlijn van 12de­
cember 1972 inzake gezondheidsvraagstuk' :enenveterinairrechtelijke vraag­
stukken bij deinvoer vanrunderen envarkens envanvers vlees uit derde
landen (l).D:tartikjl luidt :"DeRaad stelt opvoorstel vandeCommissie
eenmethode o..denoodzakelijke modaliteiten vast voor hetonderzoek vanvers
vlees vanvarkens optrichinen ".
Devaststelling van opditgebied geldende gemeenschappelijke normen isboven­
dien noodzakelijk voor .:etoepassing van debijbovengenoemde richtlijn inge­
stelde communautaire rowolins inzake gezondheidsvraagstukken bij deinvoer
vanvarkensvlees uit dc.clo landen .Dedoeltreffendheid vandeze regeling kan
namelijk pasoptimaal zijn ,indien zijookbetrekking heeft opdemetde
opsporing van trichinen samenhangende vraagstukken .
Indevoorgestelde tekst wordt eensystematisch onderzoek voorgeschreven voor
alle varkens waarvan he >.vlees bestc.v.d ijvoor deGemeenschap ,worden devoor­
waarden vastgesteld waaronder hetonderzoek moet worden verricht enworden de
methoden beschreven diebijhetonderzoek moeten worden gebruikt .Indotekst
istevens bepaald dathet onderzoek inbepaalde bijzondere gevallen enonder
bepaalde voorwaarden kanworden vervangen door eenerkende doeltreffende be­
handeling van hetvlees tervernietiging van deeventueel aanwezige trichinen .
(l)?BL302van31.12.1972 ,blz .28

VoorstelvooreenrichtlijnvandeRaad.
inzakehetopsporen -vantrichinen "bijdeinvoervanversvlees
vanvarkens,huisdieren ,uitderdelanden
DERAADVANDEEUROPESEGEMEENSCHAPPEN ,
GeletophetVerdragtotoprichtingvandeEuropeseEconomische Gemeenschap ,
Geletopderichtlijnn°72/462/EEGvandeRaadvan12december1972inzake
gezondheidsvraagstukken enveterinairrechtelijke vraagstukkenbijdeinvoer
vanrunderenenvarkensenvanversvleesuitderdelanden(l),laatstelijk
gewijzigdbijrichtlijnn°75/379/f®G(2)eninzonderheid opartikel21daarvan,
GezienhetvoorstelvandeCommissie,
Overwegendedatinartikel21vanvoorgemelderichtlijnvan12december1972
doordeRaadisbepaalddateenmethodeendenoodzakelijke modaliteiten moeten
wordenvastgesteld voorhetonderzoekvanversvleesvanvarkensoptrichinen ;
Overwegendedatdetoepassingvanbovengenoemde richtlijnnietdeverwachte
resultatenzalopleverenzolangertussendelid-statenverschillen bestaan
metbetrekkingtotdewaarborgendiewordengeëistinzakehetopsporenvan
trichinenbijdeinvoervanversvleesuitderdelanden;dathetterophef­
fingvandezeverschillenbijgevolgnoodzakelijk iseencommunautaire regeling
intestellenopditgebied;
Overwegende dathetversevarkensvleesterbescherming vandegezondheidvande
verbruikeraystematisch moetwordenonderworpen aaneen'onderzoekwaarbijer­
kendedoeltreffende methodenwordengebruikt,zulksteneindehetvlees
waarintrichinenvoorkomenteelimineren ;
Overwegende dat,wanneerhetonderzoekwordtverrichtinhetderdelandvan
verzending ,hetmoetplaatsvinden inslachthuizen dievoldoenaanbepaalde
voorwaarden endiemetnameeenonderzoekslaboratorium hebbendatvoorzienis
va.nnetbenodigdeonderzoekmateriaal ;
Overwegende dat,ornvleesdatisonderzochttekunnenonderscheiden vanvlees
datnietonderzoentis,eenbijzondermerktekenmoetwordenaangebracht op
vleesdatnetnegatiefresultaataanhetonderzoekisonderworpen ;
Overwegende datviaeennrocedurewaarbijeennauweendoeltreffende samenwer­
king',otstandwordtgebrachttussendeCommissieendelid-staten moetworden
beoor -eeldofhetwenselijkisaaninrichtingen inderdelandentoestemming
tegeventothetverrichten vanditonderzoekoftothetbewerkenvanheton­
derzochtevlees,endatookdetechnischevoorschriften ,diemetnamebetrekicing
hebber,opdeonderzoekmethoden ,opdeeisentenaanzienvandeonderzoeklabo-
ratoria,enopdewijzewaarophetonderzochtevleesmoétwordengemerkt,volgens
dezelfdeproceduremoetenwordenaangepastnaargelangvandetechnischeont­
wikkelingondcongedaneervaring;
•••J•••
U)PBn°i,302van31.12.1972,blz.28
(2)PBn°L,172van3.7.1975 »*lz.17

Overwegende dathetwenselijkietovoorzienindemogelijkheid orninbe­
paalde "bijzonderegevallenafwijkende "bepalingenvasttestellenvoorhet
onderzoekenomditonderzoektevervangendooreen"behandeling vanhet
vleeswaardoordeeventueelaanwezigetrichinenwordenvernietigd ;dat
deze"behandeling evenweldienttegeschiedenvolgensbepaaldeduidelijke
omschrevenvoorschriften ininrichtingen dievoldoenaanbepaaldevoorwaarden
datdegevallenwaarinendevoorwaarden waaronderdezeafwijkendebepalingen
gelden,moetenwordenvastgesteldvolgenseencommunautaire procedure,
HEEFTDEVOLGENDERICHTLIJN VASTGESTELD :
Artikel1
Indezerichtlijn wordtverstaanonder:
a)Versvlees:hetvleesvanvarkens,huisdieren ,alsomscreveninartikel2,
subc),vanderichtlijnn°72/462/EEGvandeRaad.
b)Onderzoek :hetonderzoekvoorhetopsporenvantrichinen.
Artikel2
1.Indieninhetingevoerdeversvleesskeletspieren aanwezigzijn(dwarsge-
streeptspierweefsel ),moethotondertoezichtenonderverantwoordelijk­
heidvaneenofficiëledierenartsonderworpenzijnaaneensystematisch
onderzoek.
2.HetonderzoekmoetwordenuitgevoerdvolgenséénvandeinbijlageIver­
meldemethode.
3.Hetonderzoekmoet,inhetalgemeen,wordenuitgevoerdindeslachthui­
zendieerkendzijnovereenkomstig hetbepaaldeinartikel4vanderichtlijnvandeRaadn°72/462/EEGenenaangenomenzijnvoorhetuit­
voerenvanditonderzoekovereenkomstig hetbepaaldeinartikel3.
Hetonderzoekwordtuitgevoerdvóórhetaanbrengenvanhetkeurmerkals
■bedoeldinbijlageB,hoofdstuk Xvanbovengenoemde richtlijn.
Indienhetonderzoeknietistiitgevoerdineenslachthuisdatisgelegen
inhetderdelandvanverzending ,dienthettegeschiedentijdensde
keuringdieisvoorgeschreven inartikel24jlid2vanbovengenoemderichtlijnvandeRas.d,indeinartikel27,lid1,subb),vanindie
richtlijnbedoeldecontroleposten .

; -3-
4.a)Indienhetvleesaaneenonderzoekiaonderworpen enh'etresultaatne­
gatiefis,moethetwordengemerktzoal3isvoorgeschreven inbijlageIII.
Indienhetonderzoekwordtuitgevoerdinhetslachthuis ,moetditmerk­
tekenwordenaangebracht vóórhetaanbrengenvanhetkeurmerkdatis
voorgeschreven inhoofdstukXvanderichtlijnn°72/462/EEGvande
Raad.
b)Voorhetmerkenmetinktmoeteenkleurmiddelwordengebruiktovereen­
komstighetbepaaldeinartikel17lid3vandeinbovenvermeld suba)
genoemderichtlijn.
Artikel3
1.a)Hetverlenenvantoelatingaaneenslachthuistothetuitvoerenvanhet
onderzoekenaaneenuilnnijderijtothetuitsnijdenofuitbenenvan
vleesdataanditonderhoekonderworpenis,geschiedtvolgensdeproce­
durevanartikel9.
Erwordtmetnornereken -nggehoudenmetdewaarborgenvoordenalevinr
vandebepalingenvandozerichtlijn,en,voorwatdeslachthuizen be­
treft s
a)metdebeschikbaarheid vandelokalenendenodigeapparatuurvoor
hetuitvoerenvanhetonderzoek,
b)rnotdevakbekwaamheid vanhetpersoneelvoorhetuitvoerenvanhetonderzoek.
b)Hetverlenenvantoelatingaaneenslachthuisofaaneenuitsnijderij kanslechts
geschiedenindiendebevoegdeinstantiesvanhetderdelandofficieelhebben
erkenddatditslachthuis endezeuitsnijderij aandeinartikel4enin
bijlageIIIgesteldevoorwaarden kunnenvoldoen,enindienhetslacht­
huisbovendienbeschiktovereenlaboratorium datvoldoetaandeinbij­
lageII,hoofdstukIgesteldevoorwaarden ,endatkanvoldoenaanhet
bepaaldeindeanderehoofdstukken vanbijlageIIenaandebepalingenvan
bijlageI.
2.Indelijstofdelijstenbedoeldinlid4vanartikel4vanderichtlijn
n°72/462/EEGvandeRaadzalbijdenamenvandeslachthuizen enuitsnij-
derijenwaaraandemlid1vanditartikelbedoeldetoelatingisverleend,
eenspecialeaanduidingwordenaangebracht .
Artikel4
1.Indeslachthuizen waaraanovereenkomstig artikel3toelatingisverleend
tothetuitvoeren vanhetonderzoekmoetendevarkenswaarvanhetvlees
bestemdisvooreenlid-staatvandeGemeenschap wordengeslachtinandere
lokalenenopanderetijdstippen dandevarkenswaarvanhetvleesniet
bestemdisvooreenlid-staatvandeGemeenschap ,tenzijhetvleesvandeze
varkenseveneensonderdezelfdevoorwaarden aaneenonderzoekwordtonder­
worpen.
2.Hetuitsnijdenofuitbenenvanhetvleesdataaneenonderzoekisonderworpen
overeenkomstig hetbepaaldeindeleden3en4vanartikel2endatbestemd
isvooreenlid-staatvandeGemeenschap moetplaatsvinden inuitsnijderij en
alsbedoeldinlid1,subb),vanartikel18vanderichtlijnn°72/462/EEG
vandeRaad ;hiertoemoetaandezeuitsnijderijentoelatingzijn
verleendovereenkomstig hetbepaaldeinartikel3«
In.dezeuitsnijderijenmoetbovengenoemd vleesinanderelokalenenopan­
deretijdstippen wordenuitgesneden ofuitgebeenddanhetvleesdatniet
bestemdisvooreenlid-staatvandeGemeenschap ,tenzijditvleeseveneens
onderdezelfdevoorwaarden aaneenonderzoekwordtonderworpen .
•••/•••

-4-
Artikel5
Bijdecontrolesindederdelandenzoalsvoorgeschreven inartikel5van
derichtlijnn°72/462/EEGvandeRaad,moeteveneenswordennagegaanof
deindezerichtlijnvastgestelde bepalingenwordentoegepast.
Artikel6
1.Opverzoekvandeimporteurofvanzijngemachtigdeishetonderzoekniet
vereistvoorversvleeslatbijaankomstophetgrondgebied vandeGe­
meenschaponderverantwoordelijkheid enondertoezichtvandeoffici'éle
dierenartswordtonderworpen aaneenwarmtebehandeling overeenkomstig
hetbepaaldeinbijlageTV,puntII,
2,Volgensdeprocedurevarartikel9eninafwijkingvanhetbepaaldein
artikel2,lid1,kanwedenbeBlotendatonderbepaaldevoorxaarden
vleesuitbepaaldederdelandenofdelendaarvannietbehoeftteworden
onderworpen aaneenonderzoek,maaraaneenkoudebehandeling overeenkomstig
hetbepaaldeinbijlageIV,puntI,
Dezebehandeling vindtplaats;
-hetzijineenbedrijfdatgelegenisophetgrondgebied vanhetderde
landvanverzending eniserkendovereenkomstig hetbepaaldeinarti­
kel4vanderichtlijnn°72/462/EEGvandeRaad,
-hetzijineenvandeinartikel2,lid3,vandezerichtlijnbedoelde
controleposten *
Deuitvoeringvandekoudebehandeling moetdoordeoffici'éledierenarts
wordenvermeldindeinartikel22,lid3enartikel25vanderichtlijn
n°72/462/EEGvandeRaadbedoeldevleeskeuringscertificaten dathet
vleesvergezelt.
Artikel1
Delid-statenstellendelijstopvandeinartikel2,lid3>bedoelde
controleposten waarkanwordenovergegaantot:
-hetonderzoek j
-deinartikel6,lid2,bedoeldekoudebehandeling .
ZijdelendezelijstaandeCommissiemedeenzieneroptoedatdezeposten
beschikkenoverdenodigevoorzieningen omdiewerkzaamheden tekunnenuit­
voeren.
•••/•••

Artikel8
Deindobijladenvandezerichtlijnvervattebepalingenkunnenwordengewijzigd
ofaangevuldvolgensdeprocedurevanartilrel9«
Artikel9
1.Indegevallenwaarinwordtverwezennaardeinditartikelomschrevenpro­
cedure,leidtdeVoorzittervanhetbijbesluitvandeRaadvan15oktober
1968ingesteldePermanentVeterinairComité,hiernahet"Comité"genoemd,
dezeprocedure,hetzijopeigeninitiatief,hetzijopverzoekvaneen
lid-staat,onverwijldinbijhetComité.
2.InhetComitéwordendestemmenvandelid-statengewogenovereenkomstig het
bepaaldeinartikel148,lid2,vanhetVerdrag,DeVoorzitterneemtgeen
deelaandestemming.
3.Devertegenwoordiger vandeCommissiedienteenontwerpin-vandetenemen
maatregelen .HetComitébrengtoverdezemaatregelen adviesuitbinneneen
termijndiedoordeVoorzitterkanwordenvastgesteld naargelangvande
urgentiedertebehandelenkwesties.HetComitéspreektzichuitmeteen
meerderheid vaneenenveertig stemmen.
4.DeCommissiesteltdemaatregelenvastenlegtdezeonmiddellijk tenuitvoer,
wanneerzijinovereenstemming zijnmethetadviesvanhetComité.Wanneer
zijhiermeenietinovereenstemming zijnofwanneerhetComitégeenadvies
heeftuitgebracht ,legtdeCommissieonverwijldaandeRaadeenvoorstelvoor
betreffende detenemenmaatregelen .
DeRaadsteltdemaatregelen vastmetgekwalificeerde meerderheid vanstemmen.
IndiendeRaadbinnen3maandennaindieningvanhetvoorstelgeenmaatre­
gelenheeftvastgesteld ,stelt,deCommissiedevoorgestelde maatregelenvast
enlegtzijdezeonmiddellijk tenuitvoer.
Artikel10
Delid-statenstellenuiterlijkop.1januari1979d*nodig»»wott.olijk® ®nbestuurs-
rechtelijkebepalingeninwerkingomaandezerichtlijntevoldoen.Zestellen
deCommissieonmiddelijk daarvaninkennis.Artikel11
Dezerichtlijnisgerichttotdelid-staten.
GedaanteBrussel, VoordeRaad
DeVoorzitter

BIJLAGE I
METHODES VOOR HET OPSPOREN VAN TRINEN
Trichinoscopisch onderzoek
a)Apparatuur
Gloeilamptrichinoscoop met50-voudige ,alsmede 80-100-voudige vergroting .
Comprcssorium (persgla^en )bestaande uittwee tegen elkaar aandrukbare
glazen plaatjes ,waarvan ereeningelijke vlakken isverdeeld ,eenklein
krom schaartje ,eenpincet ,eenmesvoor hetuitsnijden vandemonsters ,
genummerde kleine recipiënten omdemonsters inoptevangen ,eendrup­
pelpipet ,eenglaasje netazijnzuur eneenglaasje metkaliloog voor het
helder maken van event'iele verkalkingen ,respectievelijk week maken van
ingedroogd vlees .
b)Monsterneming
Bijcompléte dieren telkens eenmonster nemen vantenminste degrootte
vaneenhazelnoot uitbeide middenrifpijlers bijdeovergang vanhet
spiergedeelte naar hetpeesgedeelte .Isslechts éénmiddenrifpi jler voor­
handen ,danmoet hieruit e.enmonster worden genomen vantweemaal de
grootte vaneenhazelnoot .Bijhetontbreken vanbeide middenrifpijlers
moéten twee monsters ongeveer tergrootte van eenhazelnoot worden ge­
nomen uithetribben -ofborstbeengedeelte vanhetmiddenrif ,uitde
tong-ofkauwspieren ,ofuit debuikspieren .
Voor destukken vlees svanieder stuk ,drie monsters van skeletachtige
spieren ,dieweinig vetbevatten ,vantenminste degrootte vaneenha­
zelnoot engenomen opverschillende plaatsen ,zoveel mogelijk indena­
bijheid vandebeenderen ofvandepezen .
c)Werkwijze
Van elk van dehierboven beschreven monsters van decomplete dieren moet
detrichinekeurder ,wanneer beide middenrifpijlers voorhanden zijn ,zeven
stukjes uitsnijden tergrootte van eenhaverkorrel ,dus 14stukjes in
totaal ,enwanneer slechts éénmiddenrifpijler voorhanden is,veertien
stukjes ,opverschillende plaatsen enindien mogelijk bijdeovergang
vanspier naar pees ,entussen deglazenplaat jesvanhet compressorium
zoplat drukken datgewone drukletters gemakkelijk door hetpreparaat
kunnen worden gelezen .Indien het vleeB van deteonderzoeken stukken
droog enoudis,moeten depreparaten vóór hetplatdrukken gedurende
10tot20minuten worden geweekt inkaliloog datmetongeveer eendubbele
hoeveelheid water isverdund#
Indien bij complete dieren monsters worden genomen uithetribben gedeelte
vanhetmiddenrif ,uitdetong-ofkauwspieren ofuitdebuikspieren ,
moeten danelkmonster 14stukjes tergrootte vaneenhaverkorrel worden
gesneden ,dus28stukjes intotaal .

Bijlage1
Vaniedervandemonstersdi.ewerdenafgenomenvandestukkenvlees
moetdemethettoezichtopdetrichinen "belastecontroleur 4stukken
tergroottevaneenhaverkorrelafsnijden,hetzij12stukkenintotaal.
Hetonderzoekmetdetrichinoscoop dientzótegeschiedendatelkpre­
paraatlangzaamenzorgvuldigwordtonderzocht.Indienbijhettrichi-
noscopischonderzoekverdachteplaatsenwordengevondenwaarvandeaard
ookmetdesterkstevrgrotingvandetrichinoscoop nietmetzekerheid
kanwordenvastgesteld ,moeteencontroleonderzoek metbehulpvandemi­
croscoopwordenverricht.
Hetmicroscopisch ondurzoekdientzotegeschiedendatiederpreparaat
bij30-tothoogstens40-voudigevergrotinglangzaamenzorgvuldigwordt
onderzocht .
Ingevalvantwijfelïoethetonderzoekmetanderemonstersenprepara-
.ten,indiennodigme-tbehulpvansterkerevergrotingen ,wordenvoortge­
zet,totdegewenstegegevenszijnverkregen.Hettrichinoscopiscli on­
derzoekdienttenminstedrieminutenteduren.
Wanneergebruiktwordtgemaaktvanvervangingsmonsters uithetribben-
ofborstbeengedeelte vanhetmiddenrif,uitdetong-ofklauwspieren of
uitdebuikspieren ,dienthettrichinoscopisch onderzoektenminstezes
minutenteduren.
Indevastgestelde minimatijddienodigisvoorhetonderzoekisnietde
tijdinbegrependienodigisvoorhetafnemenvandemonstersenvoor
hetmakenvandebereidingen.
Overhetalgemeenmageenkeurdernietmeerdan840stukjesperdagmet
detrichinoscoop onderzoeken ;bijuitzondering magditgetaltot
1.050wordenverhoogd.
Methodevoorkunstmatigevertering
a)Apparatuurenmateriaal
-Mesvoormonsterneming
-Kleineafsluitbare genummerderecipi'énten voorhetbewarendermonsters,
eventueeltotaaneenhernieuwdonderzoek
-Incubator
-Glazentrechtermeteeninhoudvan2a31,metstaanderengummiver-
bindingsslang ,klemmenvoorhetafklemmenvandeverbindingsslang-Plasticzeef(doorsnedeca.18cm,maaswijdteongeveer1mm)
-Verbandgaas
-Spitsbuisjemetgelastuiteinde
-Blolcschaaltje
-Vleesmolen
-Stereomicroscoop
-Verteringsvloeistof metdevolgendesamenstelling ;10gpepsine
(1200E/g),5mlHC1(tenminste37f°)tme"':leidingwatertot11aan­
vullen.
•••/•••

-\-
Bijlage1
b)Iionsterneming
1.Bi,icomnletediereneenmonstervantenminste20guiteenmidden-
rifpijlernemenaandoovergangvanhetspiergedeelte naarhetzenigo
godcelte ;indiengeenmiddenrifpijlervoorhandenis,eenmonster
vandezelfdegrootteuithetribben-ofborstbeengedeelte vanhetmid­
denrif,uitdetong-ofkauwspieren ofuitdebuikspieren nemen.
2.Voordestukkenvleiseenmonstervantenminste20gafnemenvande
skeletachtige spieren,dieweinigvetbevattenenzoveelmogelijkin
denabijheidvandebeenderenofvandepezen.
c)Methode
Voorhetonderzoekvaneenverzamelmonster vantienvarkenswordtuit
iedermonster(20g)renmonstervan10ggetrokken.Deoverige10g
wordenbewaardvoorernafzonderlijk onderzoekindienditnoodzakelijk
zouzijn.Detienmo>itersvanelk10gwordentoteenmonstersamenge­
voegd,indevleesmoln(diametervandegaatjes2mm)gemalenenin
lossekorrelsindevaneenlaagverbandgaas voorzienezeeggeplaatst.
Vervolgenswordtdezeefopgehangenineentrechterdiedooreenstuk
gummislangisverbondenmeteenspitsbuisje,waarvanhetuiteindeis
gelast;detrechterwordtmetdeverteringsvloeistof gevuldtothetana^-
lysemateriaal geheelbedektis.Deverhoudinganalysemateriaal/verterings-
vloeistofmoetongeveer1:20a1.30bedragen.
Naincubatiegedurende18a20ubij37°Ca39°Cwordthetspitsebuisje
losgemaakt.Hetsupernatinditbuisjewordtsorgvuldigverwijderd en
netsedimentwordtopeenschaaltjeopgevangenenzorgvuldiggespoeld.
Deaanwezigheid vantrichinewordtnagegaanmetbehulpvandestereo-
microscoopbij20-a40-voudigevergroting.
Bijeenpositieveoftwijfelachtige uitkomstvanhetonderzoekvaneen
verzamelmonster dienendeoverblijvende monsters,waaraannog20g
vaniedervarkenistoegevoegd ,afzonderlijk tewqrdenonderzochtof,
indienhetgaatomstukkenvlees,verhoogdmet20gafgenomenvanieder
stuk,overeenkomstig b).
III.Verzamelontsluitingsmethode
a)Apparatuurenreagentia
-Mesenpincetvoordemonsterneming .
-Vleesmolen metopeningenmetdiametertussen2-3mm.-EenErlenmeyer-kolfmetstopvanrubberofwatten,(van3l)*
-Eenkonischescheidingstrechter meteeninoudvan2000ml.
-EencouranteA-standaard meteenlengtevanongeveer28cmeneenstaaf
van80cm.
-Eenringvanongeveer10-11cmdoorsnededieaandestandaardkanworden
bevestigd.
-Eenpincetvoorzienvaneenknijper(23x40mm)dataandestandaardmet
eendubbelbuiskanwordenvastgemaakt.

Bijlage 1
-EenEndecott-zeef n°80 (iio.aswi jdte 177 )meteenbuitendiameter van
11cmvoorzien van p;aas van "brons ofroestvrij staal .
-Een trechter vanplastic met eenbinnendiameter vanniet minder dan
12cm.
-Eencourante dissectiemicroscoop (vergroting x40)voorzien vande
gebruikelijke lamp ofeencourante binoculaire microscoop (vergroting x
40).
-Een trichinoscoop rr-thorizontale tafel voor het compressorium .
-Wanneer gebruik wo:i.tgemaakt vaneentrichinoscoop ,eenschaal voor
hettellen van de Jrven metdezelfde uitwendige vorm alshet com-
pressorium enmeteninhoud vanongeveer 60-65 cm3.Deschaal voor
hettellen van de "larven kan opdevolgende wijze zijn geconstrueerd :
Deschaal >left devorm vaneen 23cmlange glasplaat van de­
zelfde dik 13alsdeplaat van eencourant compressorium .De
breedt is -enwel iets kleiner ,bv.4,5 cmomhetmogelijk te
maken een lasplaatje van 2mmdikte ,1,8mmbreedte en17»5 cm
lengte tebevestigen aandetwee lange zijden vandebodemplaat .
Deschaal wordt aandeuiteinden gesloten door hetaanbrengen
aandebodemplaat vantwee glasplaten ven 50111lengte ,1cm
breedte en2mmdikte .Deschaal moet aldus aandebinnenzijde
eenhoogte hebben vanongeveer 1cm.
Deglasplaten worden aanelkaar gelijmd metgewone glaslijm .
Ongeveer 2,8cmvandebodemplaat wordt vrijgehouden ter
bescherming enmethetoogopdehanteerbaarheid vandegevulde
schaal .
Deinhoud vandeschaal bedraagt ongeveer 60-65 cm3.
-Wanneer gebruikt wordt gemaakt vandemicroscoop zijn eenaantal Petri­
schalen van 9cmdiameter nodig .
-Een stift voor hetaantekenen opdebodem vandePetri-schaal vanhet
1cm2grote zone voor onderzoek .
-Een aantal 101bakken voor deformolbehandeling van deapparatuur en
deontsluitingsvloeistoffen bijpositief resultaat .
-Geconcentreerd (37fo)chloorwaterstofzuur .
-Merck-pepsine 30.000 eenheden pergram inpoedervorm ofpepsine met
eenbekend gehalte vaneenandere firma . -
-Een oftwee schalen voor de100monsters vanongeveer 2gvlees .
b)Monsterneming
1.Bijcomplete dioden eenmonster vanongeveer 2guiteenmiddenrifpi jler
nemen aandeovergang vanhetspiergedeelte naar hetzenige gedeelte ;
indien geen middenrifpijler voorhanden is,eenmonster vandezelfde
grootte uithetribben -ofborstbeengedeelte vanhetmiddenrif ,uitde
tong-ofkauwspieren ofuitdebuikspieren nemen .
2.Voor destukken vlees eenmonster vanongeveer 2gafnemen vande
skeletachtige spieren ,dieweinig vetbevatten enzoveel mogelijk in
denabijheid vandebeenderen ofvandepezen .

Bijlage1
)Werkwijze
Ongeveer1gmonsterwordtgenomenvandemonstersvandebetrokken
100varkens.Hetverzamelmonster wordtéénkeerindevleesmolenver­
malen.
Hetvermalenvleeswordtovergebracht inde3mlErlenmeyer-kolf tezamen
met76pepsine,ongeveer2literwaterbijeentemperatuur van37-40°C
en25mlgeconcentreerd zoutzuur.Hetmengselwordtgeschudomhet
pepsineoptelossen.
DepHvandeoplossingmoetliggentussen1,5en2,•
-Methetoogopdeontsluiting wordtdeErlenmeyerkolf geïncubeerdbij
37°Cgedurendeonge-eer4uur.Dekolfwordttijdensdeincubatie
regelmatiggeschud,bv.eenoftweemaalperuur.
-Deontslotenoplossagwordtgefiltreerd overeenzeefindekonische
scheidingstrechter van21engedurendetenminsteeenuurongemoeid
gelatenindestandaard.
-Eenhoeveelheid vanongeveer45cm3wordtafgetaptuitdetrechteren
indriegelijkehoeveelheden van15mlverdeeldoverdriePetri-schalen
waarvandebodemisingedeeldinvierkanthes meteenzijdevan1cm.
-ElkePetri-schaal wordtnauwkeurigonderdemicroscooponderzocht op
trichinelarven (vergrotingongeveer40c).
-Wanneergebruikwordtgemaaktvanschotelsvoorhettellenvande
larvenwordende45cm3overtweevandieschotelsverdeeldenonder
detrichinoscoop onderzocht.
-Delarvenindeneerslaghebbeneenopgeroldevormenvertonenhetuit­
zichtvaneenhorlogeveer .Zijzijngemakkelijkidentificeerbaar en
makeninlauwwarmwatermeestalop-enafrolbewegingen .
Indienhetgevormdesedimentnietdoorzichtig genoegis,kanhetdoor
uitspoelinghelderderwordengemaakt.Daartoewordendelaatste45ml
overgebracht ineenbuisjemeteenronduiteinde,,waarmenze15minu­
tenlaatbezinken.Debovendrijvende vloeistofwordtvervolgensvoor­
zichtigweggezogen enhetsedimentwordtopnieuwgesuspendeerd inon­
geveer45mlleidingwater .
Naeentweedebezinkingsti jdvan15minutenwordtdebovendrijvende
vloeistofweervoorzichtig weggezogen enwordthetsedimentmeton­
geveer20mlleidingwater zorgvuldigineenPetri-schaal uitgespoeld
enonderzocht .
Bijeenpositieveoftwijfelachtige uikomstvanhetonderzoekvaneen
verzamelmonster dienendeoverblijvende monsters,waaraannog20g
vaniedervarkenistoegevoegd ,afzonderlijk tewordenonderzochtof,
indienhetgaatomstukkenvlees,verhoogdmet20gafgenomenvaniedej?
stuk,overeenkomstig b).

BIJLAGEII
HOOFDSTUKII
EISENWAARAANDELABORATORIA VOORHETOPSPOREN VANTRICHINEN
MOETENVOLDOEN
Delaboratoria voorhetopsporenvantrichinenmoetengelegenzijninde
onmiddellijke nabijheidvandelokalenwaardevarkenswordengeslachten
moetentenminstezijnvoorzienvan:
a)eenvoldoendeingerichtenafsluitbaarlokaalvoorhetbereidenvande
preparaten ;hetlokaalmoetgladdewandenhebbendietoteenhoogte
vantvieemeterzijnvoorzienvaneenlichte,afwasbarebekledingof
zijnbestrekenmetlirhteafwasbareverf.Voorelketoegepasteonder­
zoekmethode moeteenJokaalbeschikbaarzijnvoorhetbereidenvan
preparaten ;
b)eenvoldoendeingeric'tenafsluitbaarlokaalvoormicroscopisch en
trichinoscopisch onderzoek ;
c)voldoendeluchtverversing ,enindiennodigeenklimaatregelingsinstal -
latiediehetmogelijkmaakttebereikendatdeomgevingstemperatuur •
nietoplooptboven+25°C;
d)voldoendeverlichtingdoordaglichtofdoorkunstlichtwaardoordekleu­
rennietwordenveranderd ;felzonlichtmoetwordenvermeden ;
e)voldoendevoorzieningen voorhetreinigenenontsmettenvandehanden
inhetlokaalwaardepreparatenwordenbereid;
f)voorzieningen omhetlokaalwaarhetonderzoekplaatsvindtteverduis­
terenj
g)eventueeleenkoelinstallatie voorhetbewarenvandevleesmonsters ;
h)eenlokaalvoorhetreinigenenontsmettenvanhetbijhetonderzoek
gebruiktemateriaal(b.v.bakkenvoordemonsters,compressoria ,messen
enschaartjes)met
-eenwaterdichte ,gemakkelijk schoontehoudenenteontsmettenvloer-
bekledingdienietvatbaarisvoorrotting,
-gladdewandendietoteenhoogtevan2meterzijnvoorzienofzijn
bestrekenmetlichte,afwasbareverf;
i)kleedlokalen ,wasgelegenheid ,recreatieruimte entoilettenmetwater­
spoeling;
j)wasgelegenheid voorzienvanhoudenwarmstromendwater,was-en
ontsmettingsmiddelen enwegwerphanddoelcen ;
k)waterdichte ,corosiebestend jebakkenmeteenhermetischsluitenddeksel,
diezozijnuitgevoerddatonbevoegdenernietsuitkunnennemen,voor
derestenvandemonsters ;
l)installatiesdieinvoldoendehoeveelheden koudenwarmdrinkwaterle­
veren;
m)eeninstallatievoordeafvoervanafvalwaterdievoldoenaandeeisen
diegeldenvoordeerkenningvanslachthuizen ;
n)adequatevoorzieningenterbeschermingtegenongewenstedieren,zoals
insecten,knaagdieren ,enz••••*•

BijlageII
κυυι'υΰτυκII
VOORüCIIRIPiljN VOORHETPERSONEEL,DELOKALEN,HETGEREEDSCHAP EN
DEWERKTUIGEN INLABORATORIA VOORHETOPSPOREN VANTRICHINEN
2.Eenzovolmaaktmogelijkezindelijkheid ,wordtge'éistvanpersoneel,lo­
kalentgereedschap enwertuigen.
a)Hetpersoneeldientmenameschonewerkkledingtedragenenmoettij­
densdewerkdagverscheidene malenentelkensvóftrhethervattenvande
werkzaamheden zijnhan<lenwassenenontsmetten ;
b)indelaboratoriavoorhetopsporenvantrichinenmaggeenenkeldier
binnenkomen ;
c)gereedschappen enwer>uirendievoorhetwerkwordengebruikt,dienen
ineengoedestaatva>onderhoudenreinheidtewordengehouden.Zij
moetenverscheidene m;Lenperwerkdagenaanheteindevandedagelijkse
werkzaamheden zorgvuldigwordengereinigdenontsmet.
3.Ermagalleendrinkwater wordengebruikt.
4.Voordegezondheidvanhetpersoneeldievoorhetopnemenvanvleesmonsters
voorhetonderzoekwerdaangesteld ,geldendebepalingenvanbijlageB,hoofdstukIV,punten11en12vanderichtlijnn°72/462/EEGvandeKaa/1.
5.Devoorhetonderzoekbenodigdevleesmonsters moetenonmiddellijk nahet
slachtenwordengenomenenonverwijldwordenonderzochtinhetlaboratorium
voorhetopsporenvantrichinenvanhetslachthuis.Hetisverbodenditon­
derzoekteverrichtenbuitenhetslachthuiswaardedierenzijngeslacht.
6.Tervoorkomingvanvermoeidheid endegevolgendaarvanmoetaanhetcontro-
lepersoneel wordentoegestaanhetwerkgedurendekorteperiodesteonder­
breken.
HOOFDSTUKIII
VOORSCHRIFTEN VOORDETRICHINOSCOPEN
Deuitvoeringenhetmodelvandetrichinoscopen moetenvoldoenaandevolgende
minimumeisen :
1.Gemakkelijktegebruikenzijn.
2.Sterkeverlichting :
-deresultaten vandeoontrolemoetenzelfsindiendelokalennietvolle­
digverduisterdzijnmetzekerheidkunnenwordenvastgesteld ;-delichtbronmoeteenprojectiegloeilamp van100W(12V)zijn.

-3-
Bijla^eII
i
3.Voldoendevergroting s
-vergrotingvoornormalewerkzaamheden :50maal;
7-sterkerevergrotingvoorpreparatenvantwijfelachtige kwaliteit :70
tot100maal.
4»Scheidandvermogen :
-bijiederevergrotingmoethetbeeldhelderenscherp,endekleurweer-
gavejuistzijn.
5.Schalcelautomaat :
-bijiederewijzigingvandevergrotingmoetdehelderheidvanhetbeeld
automatisch wordenaangepast.
6.Contrastvergroting ;
-decondensormoetvoordienzijnvaneenirisdiafragma waardoor,voor
eengrondigonderzoekvanmoeilijkegevallen,decontrastenkunnenwor­
denverscherpt ;-hetirisdiafragma moetgemakkelijkregelbaarzijn-(b.v,handelbeves­
tigdophetbedieningspaneel vandetrichinoscoop).
7.Gemakkelijk aftestellen:
-snelleafstellingmetstel,ring,
-nauwkeurigeafstellingmetdebedieningshandel .
8.Regelingvandespanning:
-zodatvoorelkesituatiedegewenBtehelderheidwordtbereikt.
9.Verplaatsing vanhetcompressorium inéénrichting:-automatischeblokkeringzodathetcompressorium (persglazen)maarin
éénrichtingkanwordenverplaatstennietwordtverschovenalsdatniet
gewenstis.
10.Debeeldenmoetenongehinderdnaarhetprojectievlak wordenovergebracht .
11.Projectievlak
-diametervantenminste54cm !
-sterkreflecterend vermogen
-duurzaam
-demonteerbaar
-gemakkelijk schoontehouden.

BIJLAGEIII
HETAANBRENGEN VANHETKEURMERKOPVLEESDATISONDERWORPEN
AANHETONDERZOEK VOORHETOPSPORENVANTRICHINEN
1,Hetkeurmerkmoetwordeiaangebrachtonderverantwoordelijkheid vande
offici'êledierenarts.Hiervoorheeftenbewaarthij:
_devoorhetmerkenvanvleesbestemdeinstrumenten ,diehijuitsluitend
ophettijdstipvanhetmerkenenvoordehiertoebenodigdetijdaanhet
hulppersoneelterhandmagstellen {
-deinpuntn°5genoemdemerkplaatjee.Dezemerkplaatjeswordenophetogenblik
waaropzijmoetenworuenaangebrachtinhetbenodigdeaantalaanhet.
hulppersoneel overhan'igd.
2,Hetmerkmoeteenrondsbempelzijndateendiametervan2,5cmheeft»
Hetstempeldient,duidelijkleesbaar,devolgendeaanduidingentebe­
vatten:
-inhetmidden,deletterT,inhoofdletter ,dat1cmhoogen0,2cm
breedis;-onderdebovengenoemdeletterT,eenvandeafkortingen CEE-EEG-EWG-E0F-EEC.
Delettersdienen0,4cmhoogtezijn.
3,Geslachtedierenwordenaandebinnenzijde vandedijenovereenkomstig
punt2gemerktmeteeninkt-ofbrandstempel.
4,Dekopwordtgemerktmeteeninkt-ofbrandstempel datvoldoetaande
voorschriften vanpunt2.
Deinuitsnijderijenverkregendelenvanvolgensdevoorschriften gemerkte
geslachtedieren,metuitzondering vandedelendie-opgrondvanpunt431
hoofdstukXbijlageBvanderichtlijnn°72/462/EEGvandeRaad,nietwordengemerkt
moeten–voorzoverzijnietzijngemerkt–wordengemerktvóórhetaan­
brengenvanhetkeurmerkovereenkomstig punt2.
Hetetiketbedoeldindetwedealineavanhethierbovenbedoeldepunt43
moetvoldoenaandevoorschriften vanpunt6hieronder.
5,Hetmerkenkanookgeschiedenmetbehulpvaneenrondmerkplaatje.
Ditplaatje,datopelkstukofopelkgeslachtdiermoetwordenbevestigd
moetzodanigzijnvervaardigddathetgeentwedekeerkanwordengebruikt;
hetmoetvanduurzaammateriaalzijndatvoldoetaandeeisenvande
hygi'éne.
Hetmerkplaatjedient,duidelijkleesbaar,devolgendeaanduidingentebevatten:
-inhetmidden,inhoofdletter deletterT, ,-onderdebovengenoemdeletterT,eenvandeafkortingen CEE–EEG–EWG–up–
EEC.Delettersdienen0,2cmhoogtezijn.
6»Ophetetiketdatisbedoeldinpunt44»hoofdstukXvanbijlageBvande
inpunt4bedoelderichtlijnmoetbehalvehetkeurmerkookeengoedlees­
baarkentekenvoorkomendatovereenkomtmethetinpunt2bedoeldestempe.

BIJLAGEIV
I.KOUDEBEHANDELING
1.Voordathetvleosindekoelkamerwordtgebrachtmoethetinalledelen
opeentemperatuur van0tot2°Cwordenvoorgekoeld.Cleesdatinbevro­
rentoestandwordtgeïmporteerd ,moetindietoestandwordenbewaard.
2.Detechnischeinrichtingendeomvangvandekoelkamermoetenzodanigzijn
datdesub6genoemdeterroeratuurinalledelenvandekoelkamerenvanhet
vleeszospoedigmogelijlwordtbereiktenwordtgehandhaafd.
3.Eenisolerendeverpakkingmoetvóórhetbevrierenwordenverwijderd ,behalve
bijvleesdatbijinbrengindekoelkamerreedsdesub6genoemdetempera­
tuurheeftbereiktinalledelen.
4.Dezendingenmoetenind<koelkamerafzonderlijk enachterslotwordenbe­
waard.
5.Opiederzendingmoetendagenuurzijnaangegevenwaaropdezendinginde
koelkamerisbinnengekomen .
6.Detemperatuurindekoelkamermoettenminste-25°Cbedragenenmoetthermo-
elektrischmetgeijktemeetmiddelen wordengemetenendoorlopendwordenge­
registreerd.Zijmagnietdirectindekoudeluchtstroom wordengemeten.
Detoestellenmoetenachterslotwordengehouden.Dediagrammenmoetenvan
deovereenkomstige nummersvanhetergisterbetreffende deinvoerkeuring
wordenvoorzien ;ookdagenuurvanhetbegin,resp.heteindevandebe­
vriezingmoetendaaropwordenaangegeven }zijmoeteneenjaarlangworden
bewaard.
7.Vleesmeteendiameterofeendiktevanmaximaal25cmmoettenminste
240urenachterelkaar,vleesmeteendiameterofeendiktevan25tot50cm
tenminste480urenachterelkaarwordenbevroren.Vleesmeteengrotere
diameter ,ofeengroterediktemagnietaanditvries'procédé wordenonder­
worpen.Debevriezingsduur gaatinbijhetbereikenvandesub6genoemde
temperatuur indekoelkamer.
II.WARMTEBEHANDELING
1.Voordathetvleeswordtverhit,moetdeverpakkingindienzijniethittevast
is,wordenverwijderd.Hetvleesmagverderaangeenenkeleanderebehan­
delingwordenonderworpen.Hetvleesmoetafzonderlijk wordenbewaarden,
totdatdeverhittingafgelopenis,achterslotwordengehouden.
2.Indekernvanhetvleesmoetgedurendetenminste10minuteneentemperatuur
vantenminste+80°Cworden ■aangehouden.Dematewaarinhetvleeswordt
verhitmoetbijhetkokentelkensbijhetdiksteofbijeencentraalgelegen
stukvandepakkingthermo-elektrisch wordengemetenmetgeijktemeetmidde-
lenendoorlopendwordengeregistreerd .Dediagrammen "moetenvandeovereen­
komstigenummersvanhetregisterbetreffende deinvoerkeuring wordenvoor­
zien;ookdagenmaandvanhetkokenmoetendaaropwordenaangegeven ;zij
moeteneenjaarlangwordenbewaard.