Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 435/05)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING WAARBIJ HET ENIG DOCUMENT WORDT GEWIJZIGD

“RIBEIRA SACRA”

PDO-ES-A1128-AM03

Datum van mededeling: 15.9.2020

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Schrapping van de beperkingen inzake vermenging van verschillende oogstjaren

WIJZIGING:

Deze wijziging betreft de schrapping van de laatste alinea van punt 3 van het productdossier, betreffende specifieke oenologische procedés, waarbij tot 15 % van de wijn van een bepaald oogstjaar mocht bestaan uit wijn van het voorgaande oogstjaar of, in bijzonder atypische jaren, uit de twee voorgaande oogstjaren.

Punt 3, onder b), van het productdossier en punt 5, onder a), van het enig document zijn bijgevolg gewijzigd.

Deze wijziging wordt niet aangemerkt als een standaardwijziging omdat het niet gaat om een van de gevallen die worden vermeld in artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie van 17 oktober 2018 tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft aanvragen tot bescherming van oorsprongsbenamingen, geografische aanduidingen en traditionele aanduidingen in de wijnsector, de bezwaarprocedure, gebruiksbeperkingen, wijzigingen van productdossiers, de annulering van bescherming en de etikettering en presentatie.

RECHTVAARDIGING:

De geschrapte regel was strenger dan de meer algemene wetgeving voor de sector: de enige in artikel 49 van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 gestelde voorwaarde voor het vermelden van het wijnoogstjaar op het etiket van wijnen is dat ten minste 85 % van de druiven die voor de bereiding van die wijnen zijn gebruikt, in het betrokken jaar is geoogst. Dat betekent dat de overige 15 % van om het even welk oogstjaar mag zijn, zonder beperkingen qua leeftijd.

De wijziging is gerechtvaardigd omdat de wijnen nu beschikken over kenmerken waardoor ze verscheidene jaren na bereiding nog steeds drinkbaar zijn. In bepaalde wijnmakerijen bewaart men de wijnen, zodra ze zijn gestabiliseerd, ten minste een jaar op vat alvorens ze te bottelen. Bovendien heeft de COVID-19-pandemie ernstige gevolgen gehad voor de wijnsector door de exportmoeilijkheden en beperkingen van de activiteit in de hotel- en restaurantsector, die een groot aandeel van de verkoop van wijnen met deze oorsprongsbenaming vertegenwoordigt. In die context en met het oog op andere gezondheidscrises die zich in de toekomst mogelijk kunnen voordoen, is het zinvol om maatregelen als deze te nemen, die de verkoop van de wijnen vergemakkelijken.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Ribeira Sacra

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1 — Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Rode Ribeira Sacra Súmmum en rode Ribeira Sacra

Rode “Ribeira Sacra”Súmmum:

— uiterlijk: helder en fonkelend; matig tot zeer intense kleur; kersenrood tot paarsrood;

— geur: fruitige aroma’s van rode bessen (bosvruchten) of boomvruchten (rood steenfruit) (aroma’s van ten minste een van deze categorieën);

— smaak: krachtige wijnen; rode bessen of boomvruchten (aroma’s van ten minste een van deze categorieën); alcoholgehalte, zuurheid en astringence in balans; lange afdronk.

Rode “Ribeira Sacra”:

— uiterlijk: helder en fonkelend; matig tot zeer intense kleur; kersenrood tot paarsrood;

— geur: fruitige aroma’s van rode bessen (bosvruchten) of boomvruchten (rood steenfruit) (aroma’s van ten minste een van deze categorieën);

— smaak: krachtige wijnen; rode bessen of boomvruchten (aroma’s van ten minste een van deze categorieën); alcoholgehalte, zuurheid en astringence in balans; lange afdronk.

* Voor de niet-gespecificeerde parameters in de onderstaande tabel moeten de wijnen voldoen aan de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11 Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 11,67 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 120

WITTE WIJN: Witte “Ribeira Sacra”Súmmum

— uiterlijk: helder en fonkelend; van lichtgeel tot goudgeel;

— geur: krachtige wijnen; geuren van boomvruchten (witte pitvruchten en steenvruchten);

— smaak: krachtige wijnen; aroma’s van boomvruchten; alcoholgehalte en zuurheid in balans; lange afdronk.

* Voor de niet-gespecificeerde parameters in de onderstaande tabel moeten de wijnen voldoen aan de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11 Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 11,67 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 160

RODE WIJN: Rode “Ribeira Sacra”Súmmun Barrica en rode “Ribeira Sacra”Súmmun Garda

Om op de markt te worden gebracht met de aanduiding Barrica (“vat”), moeten de wijnen niet alleen voldoen aan de bovenstaande vereisten voor elke soort wijn, maar ook de volgende kenmerken hebben:

— geur: specerijen of (eiken)hout (aroma’s van ten minste een van deze categorieën);

— smaak: specerijen of (eiken)hout (aroma’s van ten minste een van deze categorieën).

* Voor de niet-gespecificeerde parameters in de onderstaande tabel moeten de wijnen voldoen aan de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 16,67 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 140

WITTE WIJN: Witte “Ribeira Sacra”Barrica en witte “Ribeira Sacra”Garda

Om op de markt te worden gebracht met de aanduiding Barrica (“vat”,) moeten de wijnen niet alleen voldoen aan de bovenstaande vereisten voor elke soort wijn, maar ook de volgende kenmerken hebben:

— geur: specerijen of (eiken)hout (aroma’s van ten minste een van deze categorieën);

— smaak: specerijen of (eiken)hout (aroma’s van ten minste een van deze categorieën).

* Voor de niet-gespecificeerde parameters in de onderstaande tabel moeten de wijnen voldoen aan de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 16,67 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 160

ROSÉWIJN: Rosé “Ribeira Sacra”Súmmum

— uiterlijk: helder en fonkelend; licht tot matig intense kleur; lichtroze tot kersenrood;

— geur: fruitige aroma’s van bosvruchten of rood steenfruit (aroma’s van ten minste een van deze categorieën);

— smaak: krachtige wijnen; bosvruchten of rood steenfruit (aroma’s van ten minste een van deze categorieën); alcoholgehalte en zuurheid in balans; lange afdronk.

* Voor de niet-gespecificeerde parameters in de onderstaande tabel moeten de wijnen voldoen aan de vigerende regelgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11 Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 11,67 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 120

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Specifieke oenologische procedés

Specifiek oenologisch procedé

— De extractieopbrengst mag niet meer bedragen dan 69 l wijn per 100 kg druiven en voor roséwijnen niet meer dan 40 l wijn per 100 kg druiven.

— Om de aanduiding Barrica te kunnen gebruiken, moeten de wijnen in houten vaten zijn gerijpt met inachtneming van de volgende vereisten inzake minimale rijpingsperiode en maximumcapaciteit: — rode wijnen: ten minste zes maanden in vaten met een maximumcapaciteit van 500 l; — witte wijnen: ten minste drie maanden in vaten met een maximumcapaciteit van 600 l.

— Om de aanduiding Garda te kunnen gebruiken (ter aanduiding van bewaarwijnen), moeten rode wijnen ten minste zeven maanden en witte wijnen ten minste vier maanden zijn gerijpt in tanks van hout, beton, of andere materialen die krachtens de levensmiddelenwetgeving zijn toegestaan (uitgezonderd staal en polyester) met inachtneming van de volgende vereisten: — rode wijnen: — tanks van hout met een capaciteit van 225 l tot 10 000 l; — tanks van beton of andere materialen met een capaciteit van maximaal 5 000 l; — witte wijnen: — tanks van hout met een capaciteit van 225 l tot 8 000 l; — tanks van beton of andere materialen met een capaciteit van maximaal 5 000 l;

Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding

— De rode druivenrassen mencía, brancellao, merenzao, sousón, caíño tinto, caíño longo en caíño bravo en de witte druivenrassen godello, loureira, treixadura, dona branca, albariño, torrontés, branco lexítimo en caíño blanco worden beschouwd als de aanbevolen of voornaamste druivenrassen en Súmmum-wijnen moeten voor ten minste 85 % van die rassen zijn gemaakt. Rode wijnen die niet als Súmmum in de handel worden gebracht, moeten voor ten minste 70 % zijn verkregen uit mencía.

— Het gebruik van continupersen of zeer snelle centrifugale molens is niet toegestaan.

— Thermovinificatie — de voorverwarming van de druiven of verwarming van de most of wijn met de bedoeling om kleurstoffen te extraheren — is niet toegestaan.

— Bij de bereiding van rosé “Ribeira Sacra” mag het contact met de druivenschillen niet langer dan 48 uur duren.

— Tijdens de wijnbereiding en de daaropvolgende processen mogen geen stukjes eikenhout worden gebruikt.

Teeltwijze

— De druiven moeten met de grootste zorgvuldigheid worden geoogst door ze met de hand te plukken en in door het regelgevingscomité goedgekeurde kisten te leggen. Om de beschermde wijnen te maken, mogen alleen gezonde en voldoende rijpe druiven worden gebruikt.

b. Maximumopbrengsten

Rode druivenrassen

9 500 kilogram druiven per hectare

Rode druivenrassen

65,55 hectoliter per hectare

Witte druivenrassen

12 000 kilogram druiven per hectare

Witte druivenrassen

82,80 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het afgebakende gebied bestaat uit vijf deelgebieden die delen van de volgende gemeenten beslaan:

— deelgebied Amandi: Sober en Monforte de Lemos;

— deelgebied Chantada: Portomarín, Taboada, Chantada, Carballedo en A Peroxa;

— deelgebied Quiroga-Bibei: Monforte de Lemos, A Pobra de Brollón, Quiroga, Ribas de Sil, a Pobra de Trives, Manzaneda en San Xoán de Río;

— deelgebied Ribeiras do Miño: Paradela, O Saviñao, Pantón, Sober en Monforte de Lemos;

— deelgebied Ribeiras do Sil: A Teixeira, Parada do Sil, Castro Caldelas en Nogueira de Ramuín.

Deze gemeenten liggen gespreid over de provincies Lugo en Ourense in de autonome gemeenschap Galicië.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

ALBARIN BLANCO — BRANCO LEXITIMO

ALBARIÑO

BRANCELLAO

CAÍÑO BLANCO

CAÍÑO BRAVO

CAÍÑO LONGO

CAÍÑO TINTO

DOÑA BLANCA — DONA BRANCA

GODELLO

LOUREIRA — LOUREIRO BLANCO

MENCÍA

MERENZAO

SOUSÓN

TORRONTÉS

TREIXADURA

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Het wezenskenmerk van deze wijnen is de teeltpraktijk die viticultura heroica (“heroïsche wijnbouw”) wordt genoemd en waarbij de druiven verbouwd worden op terrassen op steile berghellingen die samen een indrukwekkend, door de mens gecreëerd landschap vormen. Door dit reliëf heersen er in het gebied verschillende microklimaten. De keuze van de hoogte en oriëntatie waarop de wijnstokken worden aangeplant is dus van cruciaal belang voor een goede rijping van de druiven. Bovendien worden hoofdzakelijk inheemse druivenrassen gebruikt. Die rassen zijn door wijnbouwers in de loop der eeuwen geselecteerd en hebben zich aangepast aan het plaatselijke klimaat en de plaatselijke bodemgesteldheid. In het gebied worden hoofdzakelijk rode wijnen geproduceerd, met mencía als voornaamste druivenras. Het zijn fruitige wijnen met een kersenrode kleur en een evenwichtige zuurheid.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Afwijkingen betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het productiegebied bestaat voornamelijk uit steile hellingen, waar het moeilijk is wijnmakerijen te bouwen. Daarom mogen de wijnen worden bereid in wijnmakerijen in bepaalde aan het productiegebied grenzende dorpen in de volgende deelgebieden en gemeenten:

Amandi: Sober;

Chantada: Carballedo, A Peroxa, Portomarín, Taboada en Chantada;

Ribeiras do Miño: Pantón en O Saviñao;

Ribeiras do Sil: A Teixeira en Castro Caldelas.

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De wijnen moeten op de plaats van productie worden gebotteld. Vervoer en botteling buiten het productiegebied vormen een gevaar voor de kwaliteit van de wijn, gezien het risico op redox, temperatuurschommelingen en andere verschijnselen, dat groter wordt naargelang van de afgelegde afstand. Door botteling in het oorsprongsgebied behoudt de wijn zijn eigenschappen en kwaliteiten.

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De oorsprongsbenaming wordt aangeduid in lettertekens die ten minste 4 mm groot zijn. Deelgebieden en druivenrassen worden aangeduid in letters die hoogstens half zo groot zijn als die welke zijn gebruikt voor de beschermde oorsprongsbenaming.

De aanduiding van een handelsmerk is verplicht. Indien een wijn wordt geëtiketteerd met een handelsmerk dat ook voor andere oorsprongsbenamingen wordt gebruikt, moet de naam “Ribeira Sacra” in hetzelfde gezichtsveld als dat handelsmerk staan en moeten de letters daarvan ten minste driemaal zo groot zijn. De naam “Ribeira Sacra” wordt tegen dezelfde achtergrond en in hetzelfde lettertype als dat handelsmerk aangebracht.

Alle flessen moeten voorzien zijn van een genummerd rugetiket, dat het logo van de oorsprongsbenaming bevat.

Link naar het productdossier

https://mediorural.xunta.gal/sites/default/files/produtos/en-tramitacion/PLIEGO_DE_CONDICIONES_DO_RIBEIRA_SACRA_julio_2020_final.pdf

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.