NL Publicatieblad van de Europese Unie C 287/16

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2010/C 287/09

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden, te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„ACEITE CAMPO DE CALATRAVA”

EG-nummer: ES-PDO-0005-0642-11.09.2007

BGA ( ) BOB ( X )

1. Naam:

„Aceite Campo de Calatrava”

2. Lidstaat of derde land:

Spanje

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1. Productcategorie:

Categorie 1.5. Oliën en vetten.

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

Extra olijfolie van de eerste persing, verkregen uit de vrucht van de olijfboom (Olea Europea L.) van de variëteiten Cornicabra (met een aandeel van ten minste 80 %) en Picual (het overige deel); de olie wordt altijd samengesteld uit deze twee Campo de Calatrava-variëteiten. De olie wordt zodanig met mechanische procedés of andere fysieke methoden geperst dat de olie geen verandering ondergaat en de smaak, het aroma en de kenmerken van de gebruikte vrucht bewaard blijven.

De olijven worden geplukt wanneer ze een rijpingsgraad tussen 3 en 6 hebben bereikt.

De toegestane maximumwaarden voor extra olijfolie van de eerste persing met de oorsprongsbenaming „Aceite Campo de Calatrava” zijn:

Oliezuurgehalte: ten minste 70 %.

Zuurgraad: ten hoogste 0,5°.

Peroxidegetal: ten hoogste 15 meq O2/kg.

K 232: ten hoogste 2

K 270: ten hoogste 0,15°.

Organoleptische kenmerken:

Mediaan voor gebreken: gelijk aan 0

Mediaan voor fruitigheid: (Mf) meer dan 3

Vochtigheid: niet meer dan 0,1 %

Onzuiverheden: niet meer dan 0,1 %

Organoleptisch onderzoek wijst uit dat olie op basis van deze twee olijvenvariëteiten wordt gekenmerkt door een fruitige smaak, die zich onderscheidt door zijn raffinement en uitgesproken karakter. Dit komt tot uiting in het feit dat „Aceite Campo de Calatrava” een fruitigheidsmediaan van ten minste 3 punten behoort te hebben. Daarnaast is er een harmonische combinatie van bittere en licht pikante toetsen waarneembaar in de mond. De intensiteitswaarden hiervan liggen in een bereik van 3 tot 6, maar het verschil met de fruitigheidsmediaan is nooit meer dan 2 punten.

Extra olijfolie van de eerste persing die in Campo de Calatrava wordt geproduceerd, onderscheidt zich doorgaans in positieve zin door, ten minste, uitgesproken aroma’s van groene olijven en andere verse vruchten, naast andere positieve kenmerken.

Het oliezuurgehalte van „Aceite Campo de Calatrava” bedraagt 79,64 %, een percentage dat bij olie uit andere productieregio’s doorgaans tussen 56,9 % en 78,4 % ligt (bron: Uceda, Cultivo del Olivo). De toegestane minimumwaarde is 70 %.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

—

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

—

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

Teneinde de eigenschappen van het product in alle fasen te bewaren en de ketenkwaliteit van de beschermde olie te waarborgen, dient het verpakken te geschieden in het erkende geografische gebied. Hierdoor hebben de controle-instanties een volledig overzicht over de productie en kunnen de eindbewerkingen van het product worden verricht door de ervaren producenten in deze streek. Zij weten immers het best hoe deze olie reageert op de diverse bewerkingen die onderdeel vormen van het verpakkingsproces. Zij kennen het beste tijdstip en de beste methode voor het decanteren van de olie en weten alles van filters (van textiel, vezels, papier, cellulose, filtergranulaten, diatomeeënkorrels en -aarde), verpakkingstemperaturen, koude en opslag. Bij al deze bewerkingen staat het behoud van de karakteristieke eigenschappen van het product voorop. Een goed gefilterde olie ziet er aantrekkelijker uit voor de consument en kan langer worden bewaard omdat de olie is ontdaan van restanten opgeloste vaste stoffen en vocht, die anders zouden leiden tot onjuist culinair gebruik en de aanwezigheid van bezinksel, waarin anaerobe fermentatie van suikers en eiwithoudende stoffen zou kunnen optreden.

De verpakker dient over afzonderlijke installaties te beschikken voor de verpakking van de olie met de oorsprongsbenaming in het geval dat hij ook andere oliën verpakt.

Ook dient hij te beschikken over goedgekeurde meetapparatuur voor olie.

De verpakkingen dienen te bestaan uit glas, PET, gecoat metaal, gecoat karton of verglaasd aardewerk.

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Op het etiket van de verpakkingen moet samen met de verkoopbenaming het logo van de benaming worden opgenomen met de vermelding „Denominación de Origen Protegida (of D.O.P.) Aceite Campo de Calatrava”.

De recipiënten waarin de olie met beschermde oorsprongsbenaming wordt gedistribueerd voor consumptie, moeten zijn voorzien van etiketten en contra-etiketten waarop de oorsprongsbenaming staat vermeld. De contra-etiketten dienen door de controle-instantie te worden genummerd, verstrekt en gecontroleerd om elke vorm van hergebruik te voorkomen. De controle-instantie mag niet meer genummerde etiketten aan olieproducenten afgeven dan er nodig zijn voor de hoeveelheid gecertificeerde en voor verpakking aangemelde olijfolie.

De etikettering moet in overeenstemming zijn met de algemene etiketteringsvoorschriften.

4. Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

De regio van productie, verwerking en verpakking ligt in het zuiden van Castilla La Mancha en beslaat het centrale deel van de provincie Ciudad Real, dat in morfologisch, geografisch en historisch opzicht een absoluut homogeen geheel vormt. De regio omvat de gemeenten Aldea del Rey, Almagro, Argamasilla de Calatrava, Ballesteros de Calatrava, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Cañada de Calatrava, Carrión de Calatrava, Granátula de Calatrava, Miguelturra, Moral de Calatrava, Pozuelo de Calatrava, Torralba de Calatrava, Valenzuela de Calatrava, Villanueva de San Carlos en Villar del Pozo.

5. Verband met het geografische gebied:

5.1. Specificiteit van het geografische gebied:

Campo de Calatrava ligt op de zuidelijke helft van de centrale hoogvlakte van het Iberisch Schiereiland. De gemiddelde hoogte is ruim 600 meter.

De veelvuldige aanwezigheid van hogedrukgebieden en de effecten van het landklimaat zijn van grote invloed. ’s Winters leiden deze tot zeer lage temperaturen en ’s zomers tot extreem hoge temperaturen.

De neerslag is vrij gering doordat het gebied doorgaans niet wordt bereikt door de fronten en lagedrukgebieden die ten zuidwesten of door de Straat van Gibraltar passeren en waaruit de meeste regen valt. In Campo de Calatrava valt over het algemeen nog geen 500 mm per jaar.

De bodem is gemiddeld diep en basisch van aard.

Het vulkanisch materiaal in de bodem van dit gebied is basisch. Dit edafische aspect is ook een onderscheidend element ten opzichte van andere productiegebieden en draagt bij aan de vorming van karakteristieke olie.

Door zijn donkere kleur absorbeert de bodem van Campo de Calatrava meer zonnestraling. De hogere bodemtemperatuur leidt ertoe dat het groeiseizoen van de olijfboom vroeger begint dan in andere landbouwregio’s.

5.2. Specificiteit van het product:

De kenmerken van „Aceite Campo de Calatrava” zijn:

— Ten minste 80 % van de olie is afkomstig van de variëteit Cornicabra.

— Een hoog oliezuurgehalte (bij deze olie ten minste 70 %).

— Een fruitigheidsmediaan van ten minste 3 en, ten minste, kenmerkende aroma’s van groene olijven en andere verse vruchten, naast andere positieve kenmerken.

— Een volle, ronde smaak met duidelijk waarneembare toetsen van bitterheid en pikantheid (waarden tussen 3 en 6) die echter nooit meer dan 2 punten afwijken van de fruitigheidsmediaan.

— Deze olie onderscheidt zich van andere oliën met oorsprongsbenaming door de unieke samenstelling uit de varianten Cornicabra en Picual.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

De middeldiepe, kalkhoudende bodem, het vulkanisch materiaal, de lage vochtigheidsgraad en geringe neerslag, de warme zomers, de lange vorstperiodes in de winter en de vroege start van het groeiseizoen vormen samen een semi-aride ecosysteem waaraan de variëteiten Cornicabra en Picual zich door eeuwenlange natuurlijke selectie hebben aangepast. Het resultaat hiervan is een eindproduct met kenmerken die duidelijk verschillen van producten uit andere olijvenregio’s. Dankzij deze edafisch-klimatologische omstandigheden bevatten de vruchten een hogere concentratie oliezuur (Civantos, 1999) van ten minste 70 %, hetgeen tot uiting komt in de hogere oxidatiestabiliteit van de olie.

Door de droge, basische bodem en geringe neerslag heeft „Aceite Campo de Calatrava” een fruitige smaak (een Mf van 3 of hoger) waarin toetsen van groene olijven en andere verse vruchten aanwezig zijn.

De constante waterstress als gevolg van de geringe neerslag tijdens het rijpen van de vruchten brengt aangename, evenwichtige toetsen van bitterheid en pikantheid naar boven. Deze waarden liggen tussen 3 en 6, maar wijken nooit meer dan 2 punten af van de fruitigheidsmediaan.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

http://docm.jccm.es/portaldocm/verDisposicionAntigua.do?ruta=2007/08/13&idDisposicion=123061987650950829

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.