ARCHIVES HISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (77)321
Vol.1977/0107

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE,Euratom) n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernant l'ouverture aupublicdesarchiveshistoriques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement (CE,Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation (EEC,Euratom) No354/83of1February 1983
concerning theopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropean Economic
Community andtheEuropean AtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC,Euratom) No1700/2003 of22September 2003(OJL243,
27.9.2003, p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary, classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformity withArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG,Euratom) Nr.354/83desRatesvom1.
Februar 1983überdieFreigabe derhistorischen Archive derEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom) Nr.1700/2003 vom22.September 2003
(ABI.L243vom27.9.2003, S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenannten Verordnung freigegeben.

COMMISSIE VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN
COM(77)321 def.
Brüssel ,13Juli 1977
\ ■ ^ *
. r
Samenhang tussen demethoden omschreven indebijlagen .
IIIenIVvan Verordening (EEG )No.2967 /76vandeRaad
van 23november 1976 houdende vaststelling vangemeen - •
schappelijke normen betreffende hetwatergehalte vanbe­
vroren ofdiepgevroren hanen -kippen enkuikens
i
(Verslag ,van.de Commissie
,/J,-y aan deRaad )
CCK(77 )321 def.

2
Verslag
van deCommissie van deEuropese Gemeenschappen aan deRaad vanMinisters
van Landbouw van deEuropese Gemeenschappen betreffende desamenhang tussen
demethoden omschreven indebijlagen III enIVvanVerordening (EEG)No.
2967/76van 23november 1976 houdende vaststelling vangemeenschappelijke
normen betreffende hetwatergehalte vanbevroren ofdiepgevroren hanen of
kippen enkuikens (1).
1..Voorschrift
Artikel 8,lid 1,vanVerordening (EEG)No.2967/76van deRaad (1)luidt
alsvolgt :
"VÓ6r 1juli 1977 brengt deCommissie aan deRaad verslag uitover het
resultaat van haar onderzoekingen betreffende desamenhang tussen dein
debijlagen III enIVomschreven methoden .Inhetlicht vanditresultaat
kunnen decijfers vanbijlage IIIdoor deRaad opvoorstel van deCom­
missie worden aangepast ."
2.Bronnen van devoor devergelijking gebruikte gegevens
Voor devergelijking envoor hetopstellen voor debijditverslag ge­
voegde tabellen werd gebruik gemaakt van gegevens welke aan devolgende
.bronnen zijn ontleend :
a)Studie n°15van dedoor deEEG Commissie gepubliceerde reeks "Infor­
matie betreffende delandbouw ",getiteld "Thewater content offrozen
anddeep-f rozen poultry ".^(2)
b)Onderzoekresultaten die aan deCommissie bezorgd zijn door Dr.
M.Woltersdorf van deBundesanstalt fur Fleischforschung (Bondsinsti -
!tuut voor vleesonderzoek )teKulmbach (Bondsrepubliek Duitsland ).
»
I
c)Door dokter B.Simonsen van het Deense laboratorium voor vleesproduk -*
s
tenverstrekte onderzoekresultaten die verschenen zijn in Die
Fleischwirtschaft "Heft 12,December 1974,blz.' 1953-1960 .
3.Validiteit van devergelijking
Daar demethode vanbijlage IIIafhankelijk isvan heteiwitgehalte van
eengeslacht dier endievanbijlage IVvanhetgewicht vandeeetbare
mmmimmm
(1)P.B. n°L339 van 8.12.1976 ,blz.1.
(2)Vandeze studie bestaat alleen eenEngelse eneenFranse versie .

-3Λ-1617/VI/77-N
delenzondervet,hebbendebeidemethodenslechtséénparameter gemeen,
namelijk hetgeslachte dierzelf.Daarommoetwordennagegaan ofdeinde
bijlagenIIIenIVbeschreven methoden tenopzichte vanhetgeslacht ge­
wichtvoldoende dichtbijelkaarliggenomeenbetrouwbare vergelijking
mogelijktemaken.Degegevens vanstudien°15werdenaaneencorrelatie-
analyseonderworpen ,watdevolgendecorrelatiecoëfficiënten tussenge­
slachtgewichteneiwitgehalte ofeetbaredelenzondervetopleverde :
TABEL A
Pluimveesoort Groep Aantal
ιCorrelatie tussen
geslacht gewicht en
eiwitgehalteCorrelatie tussen
geslacht gewicht en
eetbare delenzonder
vet(drooggewicht).
Kuikens IA .238 0,9879576
IIA 233 0,9839759
IB 236 0,8901382
IIB 234 0,9142447
Kippenenhanen IA 141 0,9200896
IIA 150 0,9256367
IB 141 0,943055
IIB •158 0,894398 .
Uitdezecoëfficiënten blijktdatdebeidemethoden tenopzichte vande
.gèmeenschappeli jkeparameter voldoende dichtbijelkaarliggenomdein
♦ %ditverslaggemaaktevergelijking tedoenopgaan.
4.Samenhang tussendebijlagenIIIenIV;DEEL1:dierenmetslachtafval len.
Dègegevens vanstudie'n°15voorinwatergedompelde dieren(groepenIIA
enIIB)werdenopnieuwonderzocht aandehandvandevolgenshetoor­
spronkelijke geslacht gewichtgerangschikte gegevens (ziebijlage :tabel
2(kuikens)entabel6(kippenenhanen).
Daarhetgemiddelde geslacht gewichtvanovereenkomstige grootteklassen
nietgelijkwas,werdhetgemiddelde eiwitgehalte vangroepIIA(ophet
eiwitgehalte gebaseerde methode)naarverhouding aangepast omditverge­
lijkbaartemakenmethetgemiddelde géwichtvangeslachte dierenvan
groepIIB(methodeopbasisvaneetbaredelenzondervet).Alduskon

1617/VI/77-N
wordenberekend hoeveelwateropgrondvandeformulesinbijlageIIIvan
Verordening (EEG)n°2967/76zouwordentoegevoegd aandierenwaarvoor
eenvergelijkbaar cijferkonwordenberekendovereenkomstig deinbijlage
IVvastgestelde methodeengrenswaarden (ziebijlagetabellen 3en4(kui­
kens)entabellen 7en8(hanenenkippen).
Aandehandvandegegevens vanstudien°15zoudendeindebijlagen IV
enIIIvermelde methoden voorkuikenseengemiddeld verschil van0,098%
vanhetoorspronkelijke (droge)geslacht gewichtopleveren envan0,623%
voorkippenenhanen.
WanneerhetvolgensbijlageIIItoegevoegd waterbijhetgeslacht gewicht
wordtgeteld(watnormalerwijze hetenigebekendegewicht zouzijn)ver­
minderen dezepercentages totgemiddeld 0,085%voorkuikens .en0,05547.'
voorhanenenkippen(ziebijlage,tabel10).
Deenigszins ongelijkmatige verschillen indeonderscheiden grootteklassen
indetabellen 4en8kunnenwordenverklaard enliniairwordengemaakt
doorhetgewichtvandeeiwitten ofvandeeetbaredelenzondervettebe­
rekenenaandehandvaneenregressievergelijking voorhetgeslacht ge­
wichtzelf.Ditblijktuitdetabellen 5(kuikens)en9(hanenenkippen)
vandebijlagediezijnberekend aandehandvanregressievergelijkingen
diegebaseerd zijnopdeintabelAberekende correlatiecoëff iciënten.
Doordezelineaire "correctie wordthetverschil tussendebijlagen IVenIII
voorkuikens +0,1075 %vanhetdrooggewichten+0,85%voorkippenen
hanenof+0,092%(kuikens)en+0,75%(kippenenhanen)vanhetgeslacht
gewichtplushettoegevoegde wateralsbedoeldinbijlageIII(ziebijlage
tabel10). »
Terwijlhetgemiddelde verschiltussendebijlagen IVenIIIvoorkuikens
pnbeduidend isenvoorhanenenkippenminderdan1%bedraagt,zijnde
Verschillen bijhetgeslacht gewichtaanzienlijk .Bijkuikensvarieert
hetverschil van^+0,68%tot-0,20%bijeengeslacht gewicht (droogge-:
wicht)van500respectievelijk 1.600genbijkippenenhanenvan+1,64%
tot+0,36%bijeengeslachtgewicht (drooggewicht)van800grespectie­
velijk3.200g.Depercentages geldeninaldezegevallen voorhetgeslacht
gewicht+hetvolgensbijlageIIItoegestaan water.Vooriedergeslachtge­
wichtkanhetverwachte verschiltussendeindebijlage IVenIIIbeschre­
venmethodenafgeleid wordenuittabel10vandebijlageenuitdegrafie­
ken1(kuikens)en2(kippenenhanen).

-6- 1617/VI/77-N
Uit devergelijking van debijlagen IVenIII van Verordening (EEG)
No2967/76kan hetvolgende worden geconcludeerd :
a)voor kuikens iserdoorgaans geen beduidend verschil ;naar gelang van
degrootte kan hetvariëren van +0,7tot-0,2 %.
b)voor kippen enhanen bedraagt hetverschil gemiddeld 0,75 %;naar ge­
lang van degrootte schommelt dit van +1,64 tot +0,36 %(ofminder ).
Hetlijkt derhalve noodzakelijk overeenkomstig artikel 8van deveror­
dening deregressievergelijking voor kippen enhanen inbijlage IIÏ
naar beneden aantepassen ,omdeze verschillen teverkleinen .
Samenhang tussen debijlagen III enIV;deel II:dieren zonder slacht­
'afvallen
Tijdens debesprekingen over Verordening (EEG)No.2967/76indeRaad wer­
den inbijlage IVdecoëfficiënten voor kuikens op3,5 envoor kippen en
hanen op3,0vastgesteld voor dieren waarvoor het behandelde onderzoekma -
teriaal jrjeen slachtafvallen omvat .Bij depogingen omdeze coëfficiënten
met deinbijlage IIIgebruikte coëfficiënten tevergelijken ,doen zich
twee fundamentele moeilijkheden voor : .
a)hetinstudie n°15gebruikte onderzoekmateriaal ,waarop deregressie -
vergelijkingen inbijlage III gebaseerd zijn,omvat welslachtafvallen .
b)deCommissie beschikt niet over gegevens over hettoetsen van decoëf-
ficiënten 3,5 en3,0 opdieren waarvan dewateropname bekend is.Zulke
*toetsen zouden belangrijk kunnen zijn voorzover zijwijzen opverande­
ringen indebetrouwbaarheidsgrenzen van deregressie tussen droog be­
reide dieren eninwater gedompelde dieren (ziebijlage :tabel 1,kip­
pen enhanen b.v.). *
Eenkort onderzoek van dedoor Dr.Woltersdorf verstrekte gegevens wijst
luit dat dethans inbijlage IVgebruikte coëfficiënten 3,5 en3,0 gemid-
' ..
'delden zijn vanindividuele verhoudingen vaneetbare delen zonder vet
(droog gewicht )"tenopzichte van hetfysiologische watergehalte voor 40
kuikens respectievelijk 50kippen .Daar deze beide variabelen inhoge mate
correleren ,zouden decoëfficiënten beter door regressievergelijkingen
kunnen worden uitgedrukt .Heteffect van hetgebruik vanregressieverge -
lijkingen inplaats vangemiddelde coëfficiënten omhetfysiologische wa­
tergehalte tebepalen ,bedraagt ongeveer +3%van hetgeslacht gewicht
(droogX voor kuikens en+5,75 %voor kippen ,waarbij ditpercentage sterk
varieert voor lichte enzware dieren (ziebijlage :tabel 12).

1617/VI/77-N
Omeenvergelijking temakenmetdemethodevanbijlage IVvoordieren
zonderslachtafvallen ,diendemenvoordemethodevanbijlageIIIover
eensoortgelijke uitgangsbasis tebeschikken .Daarstudien°15hiervoor •
nietkonwordengebruikt,wasDr.B.Simonsen vanhetDeenselaboratorium
voorvleesprodukten zovriendelijk dezegegevenstebezorgen indevorm
vaneenafdrukvanhetdecembernummer 1974van"DieFleischwirtschaft "
(Heft12).Dezegegevens haddenbetrekking op43droogbereidekuikens;de
gemiddelde regressievergelijking vaneiwitenfysiologisch waterbedroeg
daarin :
y=3,25x+44(y=fysiologisch H_0,x=eiwit).
Dezevergelijking werdbevestigd endebovenste betrouwbaarheidsgrens van
95%daarvanberekendalsy=3.284+65.
Opgrondvandezetweereeksengegevens werdgepoogddeinbijlagenIIIen
IVtoegestane maximumgehalten aanvreemdwaterdoormiddelvanberekenin­
genmetelkaartevergelijken aandehandvandeintabellen 5en9vande
bijlagegebruikte methode.Deintabel13engrafiek 3vandebijlagever­
meldeuitkomsten gevenaandattussenbijlagen IVenIIIeengemiddeld ver­
schilvan-1,30%vanhetdrogegeslacht gewichtwaarschijnlijk is;de
afwijking bedraagt slechts-1,17%wanneerhetgeslacht gewichtplus*1het
toegevoegde waterovereenkomstig bijlageIIIinaanmerking genomenwordt.
Ditgemiddelde percentage verbergt ookhieraanzienlijke schommelingen als
gevolgvanhetbetrokken geslachtgewicht.Voortswordtdaarbijnogaan­
genomendatdebetrouwbaarheidsgrenzen dezelfde zoudenzijnalsvoordroog
bereidedierenofschoonuitanderewerkzaamheden geblekenisdatditniet
hetgevalzóukunnenzijn.
«
Omdeuitwerking aantetonenvanhetgebruikvandegemiddelde coëffi-
ciëntinbijlage IVi.p.v.demeer 1geschikte regressievergelijking ,werden
dezelfde berekeningen uitgevoerd,welkeeenverschiltussendebijlagenIII
ι
enIVopleverden van-4,29%vanhetdrogegeslacht gewichtofvan
-3,87%vanhetgeslachtgewicht +hetvolgensbijlageIIItoegevoegde
water.Depercentages gavennaargelangvanhetgeslacht gewichtgrote
schommelingen tezien.
Devoornaamste gevolgtrekkingen dieuitdezeberekeningen kunnenworden
gemaaktzijn:

-8- 1617/VI/77-N
a)Voordierenwaarvan deslachtafvallen metinhetonderzoekmateriaal
begrepenzijn,schijnen déindebijlagenIIIenIVvanVerordening (EEG)'
No.2967/76beschreven methoden eenvrijgrotesamenhang tevertonen.
b)Voordezesamenhang ishetnoodzakelijk dathetindebijlage IVbere­
kendefysiologisch watergehalte doormiddelvaneenregressievergeli j-
kingi.p.v.eeneenvoudige coëfficiënt wordtbepaald.
c)Daardegemaakte berekeningen grotendeels eenhypotetisch karakter ,
hebben,moetenzijdoorlaboratoriumonderzoek wordenbevestigd ;dit
geldtmeerinhetbijzonder voordieren,waarvandewateropname bekend
is.
Voordeuitvoering vandenodigeproevenheeftdeEEG-Commissie delabo-,
ratoriavanKulmbach enKopenhagen reedsgevraagd ofzijerinprincipe
meeinstemmen hetvergelijkend onderzoek voorttezetten,teneinde dejuis­
tesamenhang tussendemethoden indebijlagenIIIenIVnategaan.

1617 /VI/77-N
TABEL 1
Waarde vandebovenste betrouwbaarheidsgrenzen -KUIKENS
I.£üi£se_met hode
I.Droog (IB) II.Ondergedompeld
(IIB) .
Bovenste betrouw - ;Bovenste betrouw -
baarheidsgrens ,y=3,484 x+39,92 baarheidsgrens ,y=3,967 x+20,02
Gemiddelde ,y =3,308 x+15,82 Gemiddelde ,y =3,788 x+4,41
' •Waarde =0,176 x+24,10 Waarde . =0,179 x+24,43
II.£eense_methode .
I.Droog (IA). II.Ondergedompeld (IIB)
Bovenste betrouw - Bovenste belrouw -
baarheidsgrens ,y=3,38 x+55,1 baarheidsgrens ,y=3,56 x+74,7
Gemiddelde ,y =3,31 x+41,5 Gemiddelde ,y =3,47 x+56,6
Waarde =0,07 x+13,6 Waarde =0,09 x+18,10
Waarde van debovenste betrouwbaarheidsgrenzen -KIPPEN SHANEN
I. Duitse methode
I.Drooq (IB)
Bovenste betrouw -
baarheidsgrens ,y=3,494 x-1,35
Gemiddelde ,y. =3,363 x-34,49
Κ33γο1θ =0,131 χ+33,14
I.
1
II.Deehse methode
I.Droog (IA)
Bovenste betrouw -
baarheidsgrens ,y-3,34 x+22,9
Gemiddelde ,y =3,24 x-12,6
«33Γ0Ι6 =0,10 χ+35,5II.Ondergedompeld (IIB)
Bovenste betrouw -
baarheidsgrens ,y=2,886 x+238,30
Gemiddelde ,y =2,657 x+175,37
Μ33Γ0Θ =0,229 χ+62,93
II.Ondergedompeld (IIA)
Bovenste betrouw - . •
baarheidsgrens ,y=3,33 x+134,8
Gemiddelde ,y =3,19 x+84,9
Μ33Γϋβ =0,14 χ+49,9

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
171617/VI/77-N
TABEL2 ANALYSE PERGEWICHTSKLASSE VANDEGEGEVENS VOORKUIKENS VANSTUDIENo.15
GEWICHTSKLASSE GROEPIIAGROEPIIΒ
(ingram)
ιAANTAL
DIERENGEMIDDELD
'GESLACHT
GEWICHTS.A.
van
gemid.GEMIDDELD
^EIWITGEHAL
TES.A.
van
gemid.AANTAL
DIERENGEMIDDELD
:GESLACHT
GEWICHTS.A.
van !
gemidde.lqGEMIDDELD
DROOGGEWICHT
=VANE.D.Z.V. *S.A.
-van
gemiddetde
ΐΠ2 3^^ΓΤ~Ι 5 :_Jb 18 Q10 I11
Minderdan^OO 13*
454,15 +15,68 80.85 +3,16 15454.60
«¥21.23 57,60 +5,47
500-749 11650,27 +78,58 117.82 +15,63 13666,77 +51,76 82,54 +8,85
750-799■20.776,7?+π,ττ 138,50 +9,48 11776,27 +11,47 91,45 +13,62 ί
800-849 15830,13 +11,50 151,80 +5,89 22825,09 f16,55 105,05 +17,05 L
850-899 13869,85 +14,26 161,38 +9,48 15874,40 +13,82 110,73.+16,23
900-949 11928,09 +12,56 168,54 +7,58 15920,20 +22,20 113,93 +17,35
950-999 179T5,82 +13,24 175,41 +7,57 11972,09 +13,27 129,45 +10,34
1000-1049 181025,00 +16,94 184,72 6,88 181026,11 +14,21 132,72 +15,10
1050-1099 181074,00 ψ1*,65 196,17 +8,66 171069,88 +14,or132,59 +17,00 r
1100-1149 111125,09 +13,88 204,82 6,59L161118,50 +10,68 142,44 +16,82 I
1150-1199 1176,18 ■+13,5T213,82 +9,88 151175,40 +13,27 153,33 +15,8$ [
1200-1249 161225,00 +11,24 221,13 8,79 201219,00 +14,39 156,45 +16,25
1250-1299 131278,23 14,91 237,69 +13,42 131272,00 +15,84 164,54 +17,15
1300-1349 111324,18 +11,40 244,18 +11,70 101327,30 +10,49 166,20 +20,88 I
1350-1399 81373*13 ■*-14f10250,33 *12.48 101374*80 177>60-
1400-1499 10
I•1428,10 +13,32 261,008,54 51420,80 +14,66 189,80 +15,33
1500enmeer 61600.67 83,81 287,50 18,21 81658,25 +143,42 210,38 +
wm28,12
233 234

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
171617/VI/77-N
TAtte-ji 3 RFPFKFNTNfi DOOR WIDBPI VANREGRESSIE II»VANHETTOEGEVOEGD WATER INKUTKFNS METEENDOORSNEE GEWICHT
VAN GROEP IIBAAN DEHAND VAN STUDIE 15(Duitse methode )
3EWI.ICKTSKLASSE
IN QSJAM
lindo-ff
500-
750-
eoo-
850-
900-
950-
LOOO-
1050-
L100 «
1150-
1200 «
1250-
1300 -
1350 -
1400 -
1500hH500rdan
-749
-799
849
-899
•949
-999
-1049
-1099
-1149
-1199
-1249
»1299
-1349
-1399
-1499
en meerGEMIDDELD GE­
SLACHT GE­
WICHT VAN
GROEP II A
P1
454,15
650,27
776,75
830,13
869,85
928,09
975,82
1025,00
1074,00
1125.09
1176,18
1225,00
1278,23
1324,18
1373,13
1428.10
1600,67GEMIDDELD
EIWITGEHALTE
VAN GROEP IIA
80,85
117,82
138,50
151,80
161,38
168,54
175,41
184,72
196.17
204,82
213,82
221,13
237,69
244.18
250,38
261,00
287,50GEMIDDELD GE­
SLACHT GE­
WICHT VAN
GROEP IIB
P1
454,60
666,77
776,27
825,09
874,40
920,20
972,09
1026,11
1069,88
1118,50
1175,40
1219,00
12?2,00
1327 ,00
1374,80
1450,80
1638,2SIEIWITGEHALTE MAXIMUM H,0- FYSIOLOGISCH WAARDE VAN IKOL.6-(KO
VAN GROEP GEHALTE H-,0 =KOL.5B.G. *VAN KOL 7+KOL.8)
II A,NAAR VAN 7,4 %= χ3.31 +41,5 5χ0,09 + TOEGEVOEGD
VERHOUDING KOL 5X 18,10 H,0 (EXCL .
6B.G. )AANtGESL . 3,82 +59
GEW.VAN
GROEP II B__
1 7 8 9
80,93 368,15 309,38 25,38 33,39
120,81 520,49 441,38 28,97 . 50,14
138,41 587,73 499,63 30,56 56,81
150,88 635,36 540,91 31,68 62,77
162,22 678,68 578,45 32,70 67,53
167,11 697,36 594,63 33,14 69,59
174,74 726,51 619,89 33,83 72,79
184,92 765,39 653,59 34,74 77,0 S
195,42 805,50 688,34 35,69 81,47
203,62 836,82 715,48 36,43 84,91
213,68 875,26 748,78 37,33 89,15
220,05 899,59 769,87 37,90 91,82
236,53 962,54 824,41 39,39 98,74
244,70 993,75 851,46 40,12 102,17
250,68 1016,60 671,25 40,66 104,69
259,67 1050,94 «01,01 41,47 108,46
297,84 1196,75 1027,35 44,91 124,49
*B.G. =BFTR01IWBAARHPTDSGRENS VAN 95JLaiirrrrcwCM ?tm rpAM

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17- i,-. /.v 1617/VI/77-N
TABEL 4 ' MAXIMUMHOEVEELHEID VREEMD WATER TOEGESTAAN INDEBIJLAGEN III -ENIV,INCLUSIEF B.G.,AAN DEHAND
T ~ ... VAN DEREGRESSIE VAN STUDIE No.15VOOR DEINBIJLAGE IVBEDOELDE GRENSWAARDE :KUIKENS (GEGEVENS
UIT DESTUDIE
GEWICHTSKLASSE
IN GRAM0GESLACHT
jGEWICHT WAAR­
!OPGRENSWAAR­
DEBEREKEND
IS -
I
IBIJLAGE III BIJ V0.(EEG)2967 /76 BIJLAGE BIJ VO.(EEG)2967 /76KOL.8MIN
KOL.5=
VERSCHILVERSCHIL ir
%VAN GE­
SLACHT GE­
WICHT (KOL .
/KOL.2)TOEGEVOEGD
H0(ZIE
TABEL )B.G.VAN
OPGENO -
MEN H-0
(1)TOTAAL HO
GRENS­
WAARDE .6-36 %VAN
GESLACHT
GEWICHTB.G. VAN FY-
SIOLOGISCH
H_0 (2)TOTAAL HO
GRENS­
WAARDE
1 2 I 3 4 1 5 6 Γ 7 L é.... I o 10
minder dan 500 454,60 33,39 25,38 58.77 28,91 34,77 63.68 +4,91 +l.CS
500-749 666,77 50,14 28,97 . 79,11 42,41 39,26 81,67 +2,56 +0,38
750-799 76,27 56,81 30,56 87,37 49,37 40,86 90,23 +2j86 +0,37
800-849 825,09 62,77 31,68 94,45 52,48 43,31 95,79 +1,34 +0.16
850-899 874,40 67,53 32i70 .100,23 55,61 44,33 99,94 -0,29 -0,03
900-949 920;20 69,59 33,14 102,73 58,52 44,91 103,43 +0,70 +0.C3
950-999 972,09 72,79 33,83 106,62 61,82 47,70 109,52 +2,90 +0.30
1000-1049 1026,11 77,06 34,74 111,80 65,26 48,29 113,55 +1,75 +0,17
1050-1099 1069,88 81,47 35,69 117«16 68,04 48,27 116,31 -0,85 -0,C3
1100-1149 1118,50 84,91 36,43 . 121,34 71,14 50,04 121,18-0,16-0,01
1150-1199 1175,40 89,15 37,33 126,48 , 74,76 52,00 126,76 +0,28 +0,02
1200-1249 1219,00 91,82 37,90 129,72 77,53 52,56 130,09 +0,37 +0,03
1250-1299 1272,00 98,74 39,39 j138,13 80,90 54,02 134,92 -3,21 -0,25
1300-1349 1327,30 102,17 40,12 142,29 84,42 54,32 138,74 -3,55 -0,27
1350-1399 1374,80 104,69 40.66 145,35 87*44 56,37 i143,81 -1,54-0,11
1400-1499 1420,80 108,46 41,47 149,93 90,36 58,56 148,92 -1.01 -0,07
1500 enmeer 1658,25 ]124.49 .44,91 169,40 105.46 62,27 167,73 -1,67-0,10
(1)BETROUWBAARHEIDSGRENS VAN 95%:BEREKENINGSWIJZE :Y=0,09 X+18,1;Y=H-0,x=EIWIT
(2)BETROUWBAARHEIDSGRENS VAN95%:BEREKENINGSWIJZE :Y=0,18 x+24,4;Y=H^O,x=E.D.Z.V.
ALLE GEGEVENS INGRAM,UITGEZONDERD KOL.10.

1617/VI/
TABEL 5 MAXIMUMHOEVEELHEID VREEMD WATER TOEGESTAAN IN DEBIJLAGEN III enIV,INCLUSIEF B.G. ,AAN DEHAND
VAN DEREGRESSIE VAN STUDIE No.15 VOOR DEINBIJLAGE IVBEDOELDE GRENSWAARDE ;KUIKENS (LINEAIRE
CORRECTIE ) ■
GESLACHT
GEWICHTEIWITGEHALTE
=KOL.1X
0,1844 -
2,17EETBARE DE­
LEN ZONDER
VET =KOL.1'
x0,1316-4,3dBIJLAGE III biiVo.(EEG)2967/76 BIJLAGE IVbijVo.(EEG )2967 /76 KOL.9-
KOL.6=
VERSCHILVERSCHIL
IN %VAN
GESLACHT
GEWICHT.EIWIT x
3,82+59
=MAX.H„OFYSIOLOGISCH
H0=EIWIT
x3,31+41 ,5TOELAATBAAR
MAXIMUM WA­
TERGEHALTE6,36 %VAN
GESLACHT
GEWICHTB.G. VAN
FYSIOLO -
GISCH HO j_Q1 _tTOELAATBAAR
MAXIMUM WA­
TERGEHALTE
1 2 3 4 ^ 6 7 8 9 10 nn
i 500 90.03 61.44 402,91 339,50 63,41 31,80 35,46 67,26 +3,85 ♦0,77
2 600 108,47 74,60 473,36 400,53 72,83 38,16 37,83 75,99 •+3,16 +0,53
3 700 126,91 87,86 543,80 461,57 82,23 44,52 40,21 84,73 +2,50 +0,36
4 800 145,35 100,92 614,24 522,61 91,63 50,88 42,57 93,45 +1,82' I 0.23
5 900 163,79 114,08 684,68 583,64 101,04 57,24 44,93 102,17 +1,13 +0,13
6 1000 182.23 127,24 755,12 644,68 110,44 63,60 47,30 110,90 +0,46 +0,05
71100 200,67 140,40 825,56 705,72 119,84 69,96 49,67 119,63 -0,21 -0.02
8 1200 219,11 153,56 896,00 766,75 129,25 76,32 52,04 128,36 »0,89 -0,07
9 1300 237,55 166,72 966,44 827,79 138,65 82,68 54,α 137,09 -1,56 !-0,12
10 1400 255,99 179,88 1036,88 888,82 148,06 89,04 56,78 145,82 -2,24 -0,16
11 1500 274,43 193,04 1107,32 949,85 157,46 95,40 59,15 154,55 -2,91 -0,19
12 1600 292,87 206,20 1177,76 1010,90 166,86 101,76 61,52 163,28 -3,58 -0,22
p-*o,io7 :
ALLE GEGEVENS INGRAM,UITGEZONDERD KOL.11 """"" "
(1)Betrouwbaarheidsgrens van 95%:berekeningswijze :y=0,18 x+24,4;y=E.D.Z.V. (kol.3).

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
131617/VI/77–N
aBE|_6 :ANALYSEPERGEWICHTSKLASSE VANDEGEGEVENS VOORKIPPENENHANENVANSTUDIENo.15
GEWICHTSKLASSE
inder
1000
1200
1400
1600
1800
2000
2200
2400
2600
2800
3000
3200dan1000
-1199
-1399
-1599
-1799
-1999
-2199
-2399
-2599
-2799
-2999
-3199
enmeerGROEPIIA
AANTAL
DIEREN
1
11
15
21
12
15
27
14
11
6
5
7
5
150GEMIDDELD GE­
SLACHT GE­
WICHTP1S.A.
van
gemid.
932
1126,81+
1281.73+
1480,48+
1667,50+
1895,93+
2088.74+
2296,42+
2483,63+
2657,16+
2899,00+
3095,57+
3604,80+
mm52,23
58,92
50,59
36,86
67,67
53,67
52,23
59,26
63,09
61,06
58,82
266,97GEMIDDELD
EIWITGEHALTES.A.
van
qemid.
184
209,73+
234,00+
290,05+
292,17+
322,53+
358,41$
418,14+
423,82+
419,17+
501,40+
532,71+
724,80+10,05
10,86
22,25
30,33
40,45
42,47
55,85
38,99
35,58
33,18
30,90
99,63GROEPIIB
AANTAL
DIEREN
1
9
31
20
7
10
33
18
9
7
2
4
7
158GEMIDDELD GE­
SLACHT GE­
WICHT P,.
8S.A.
van
gemid.
741
1135,33+
1309,35+
1479,10+
1711,14+
1941,80+
2095,18+
2324,50+
2488,66+
■2678,14+
2906,50+
3074,50+
3569,57+26,93
50,55
60,86
65,96
26,53
60,36
50,13
63,77
60,63
11,49
43,73
367,55GEMIDDELDE VAN
EETBARE DELEN
ZONDER VET
10
91
131,78+
174,68+
191,30+
210,00+
256.10+
277,58+
301,83+
296.11+
362,86+
440,50+
375,50+
479,29±STANDAARD
AFWIJKING
VANGEMID
11
14,39
26,68
28,60
12,96
12,45
30,02
23,60
27,02
77,30
58,50
21,98
128,90

TABEL 71617/VI/77-N
BEREKENING DOORMIDDELVANREGRESSIE (BIJLAGEIII)VANHETTOEGEVOEGD MATERINKIPPEN EN
HANENMETEENDOORSNEEGEWICHT VANGROEPIIB(DUITSEMETHODE)AANDEHANDVANSTUDIE15
GEWICHTSKLASSE
INGRAMGEMIDDELD GE­
SLACHT GEWICHT
VANGROEP
IIA:P,.
*GEMIDDELD EI-
WITGEHALTE
VANGROEP
IIAGEMIDDELD GE­
SLACHT GE­
WICHT VAN
GROEPIIBEIWITGEHALTE
VANGROEPIIA
NAARVERH.AAN
GEP.AAN0GE-
SL.GEW.VAN
GROEPIIBMAXIMUM H0-
,GEHALTE VAN
■7,4%=KOL.
5x3,789-33FYSIOLOGISCH
HO=KOL.5
x*\3,24-12,6WAARDE VANBG
VANKOL.6=
KOL.5x
0,14+49,9KOL.6MIN
(KOL.7+K(
8)=TOEGE­
VOEGDHpO
(EXCL.B.G.;
1 2 3r4 5 Ig 2& 9
1Minderdan1000 932 184 741 14b,29 585,98 461,38 70,38 '54,22
21000-1199 1126,81 209,73 1135,33 ;211,32 831,79 672,08 79,48 80,23
31200-1399 1281,73 234,00 1309,35 239,04 936,57 761,89 83,36 91.32
41400-1599 1480,48 290,05 1479,10 289,78 1128,37 926,29 90,46 111,62
51600-1799 1667,50 292,17 1711,14 299,82 1166,32 958,82 91,87 115,63
61800-1999 1895,93 322,53 1941,80 330,33 1281,65 1057,67 96,15 127,83
72000-2199 2088,74 358,41 2095,18 359,52 1391,99 1152,24 100,23 139,52
82200-2399 2296,42 418,14 2324,50 423,25 1632,89 1358,73 109,16 165,00
92400-2599 2483,63 423,82 2488,66 424,68 1638,29 1363,36 109,35 165,58
102600-2799 2657,16 419,17 2678,14 422,48 1629,97 1356,24 109,04 164,69
112800-2999 2899,00 501,40 2906,50 502,70 1933,21 1616,15 120,23 196,78
123000-3199 3095,57 532,71 3074,50 529,08 2032,92 1701,62 123,97 207,33
133200enmeer 3604,80724,80 3569,5?717,72 2745,98 2312,81 150,38 282,79
ALLEGEGEVENS INGRAM

TABEL 8- .v 1617/VI/77-n
MAXIMUMHOEVEELHEID VREEMD WATER TOEGESTAAN IN DEBIJLAGEN III enIV,INCLUSIEF B.G. ,AAN DEHAND
VAN DEREGRESSIE VAN STUDIE No.15VOOR DEINBIJLAGE IVBEDOELDE GRENSWAARDE :KIPPEN ENHANEN
(GEGEVENS UIT DESTUDIE )
GEWICHTSKLASSE 6GESLACHT
GEWICHT
WAAROP .
GRENSWAARDE
BEREKENDBIJLAGE IIIbij Vo.(EEG)2967 /76 BIJLAGE IVbij Vo.(EEG)2967 /76 KOL.8-
KOL.5=
VERSCHILVERSCHIL INX
VAN GESLACHT
GEWICHTIN GRAMTOEGEVOEGD
HO (ZIE TA­
BEL )B.G. VAN OP
GENOMEN
HJ3 (1)-TOTAAL H?C
GRENS­
WAARDE .•6,36 %VAN
GESLACHT
GEWICHTB.G. VAN FY
SIOLOGISCH
H20(2)-TOTAAL HO
GRENS­
WAARDE
1– 1 2 3 4 __570 7 8 9 10
1Minder dan 1000 741 54,22 70.38 124.60 47.13 83,86 130,99 Γ♦*.39 +0,86
2looo-1199 1135,33 80,23 79,48 159,71 72,21 93,24 165,45 +5,74 +0,51
3 1200-1399 1309,35 91,32 β83,36 174 ;,68 83,27 103,11 186,38 +11,70 +0,89
4 1400-1599 1479,10 111,62 90,46 202,08 94,07 106,93 201,00 -1,08 -0,0?
5 1600-1799 .1711,14 115,63 91,87 207,50 .108,83 111,23 220,06 +12,56 +0,73
6 1800-1999 1941,80 127,83 96,15 223,98 123,50 121,83 245,33 +21,35 +1,10
7 2000-2199 2095,18 139,52 100 β23 239,75 133,25 126,77 260,02 +20,27 +0,97
8 2200-2399 2324,50 165,00 109,16 274,16 147,84 132,35 280,19 +6,03 +0,26
9 2400-2599 2488,66 165,58 109,35 274,93 v158,28 131,04 289,32 +14,39 +0,57
10 2600-2799 .2678,14 164,69 109,04 273,73 170,33 146,39 316,72 +42,99 +1,61 ι
11 2800-2999 2906,50 196,78 120,28 317,06 184,85 164,25 349,10 +32,04 +1,10
12 3000-3199 3074,50 207,33 123,S7 331,30 195,54 149,30 344,84 +13,54 !+0,44
13 3200 enmeer 3569,57 282,79 150,38 433,17 227,02 173,16 400,18 -32,99 -0,92
0=0,623
ALLE GEGEVENS INGRAM;UITGEZONDERD KOL.10
(1)BETROUWBAARHEIDS GRENS VAN95%:BEREKENINGSWIJZE :Y=0,14 x+49,9;Y=H^O,X=EIWIT
C2>BETROUWBAARHEIDS GRENS VAN 95 %:BEREKENINGSWIJZE :Y=0,23 x+62,93 ;Y=H_0,x=E.D.Z.V.

1617/VI/77-N
TABEL 9 MAXIMUMHOEVEELHEID VREEMD MATER TOEGESTAAN IN DEBIJLAGEN III ENIV,INCLUSIEF B.G. ,AAN DE
: HAND VAN DEREGRESSIE VAN STUDIE 15VOOR DEINBIJLAGE IVBEDOELDE GRENSWAARDE :KIPPEN ENHANEN
(LINEAIRE CORRECTIE )
GESLACHT
GEWICHTEIWITGEHAL -
TE=KOL.1
x0,17607
+0,63EETBARE DE­
LEN ZONDER
VET =KOL.1
x0,13275
*4,87BIJLAGE IIIbij Vo.(EEG )2967/76 !BIJLAGE IVbij Vo.(EEG)2967/76 KOL.9-
KOL.6=
VERSCHIL/ERSCHIL
iVAN GE-
SLACHT
3EWICHTEIWIT x
3,78 +33
=MAX.4,0FYSIOLOGISCH
H-0 =EIWIT
x3,24 -
12,6TOELAATBAAR
MAXIMUM WA­
TERGEHALTE
K0L.4-K0L .56,36 %VAN
GESLACHT
GEWICHTBG VAN FY­
SIOLOGISCH
H2° (1)TOELAATBAAR
MAXIMUM WA­
TERGEHALTE
KOL .7+KOL .8
1L_J 3 4 [_ 6 Ί 7 8 ! 9 10 11
1 800 141,49 101.33 567,83 445,83 122.00 50.88 86,24 137,12 +15,12 +1,89
2 1000 176,70 127,88 700,93 559,91 141,02 63,60 92,34 155,94 +14,92 ♦1,49
3 1200 211,91 154,43 834,02 673,99 160,03 76,32 98,45 174,77 +14,74 +1,23
4 1400 247,13 180,98 967,15 788,10 179,05 89,04 104,56 193,60 +14,55 +1,04
51600 282,34 207,53 1100,25 902,18 ; 198,07 101,76 110,66 212,42 +14,35 +0,90
61800 317,56 234,08 1233,38 1016,29 217,09 114,48 116,77 231,25 +14,16 +0,79
7 2000 352,77 260,63 1366,47 1130,37 236,10 127,20 122,87 250,07 +13,97 +0,70
8 2200 387,98 287,18 1499,56 .1244,46 255,10 139,92 128,98 268,90 +13,80 +0,63
9 2400 423,20 313,73 1632,70 1358,57 ]274,13 152,64 135,09 287,73 +13,60 +0,57
10 2600 458,41 340,28 1765,79 1472,65 293,14 165,36 141,19 306,55 +13,41 +0,52
11 2800 493,62 366,83 'Ί1898,88 1586,73 312,15 178,08 147,30 325,38 +13,23 +0,47
12 3000 528,84 393,38 2032,02 1700,84 331,18 190,80 153,41 344,21 +13,03 +0,43
13 3200 564,05 419,93 2165,11|1814,92 350,19 203,52 159,51 363,04 +12,85 +0.40
ψ■+0,85ALLE GEGEVENS INGRAMi UITGENOMEN KOL.11r
(1)Betrouwbaarheidsgrens van95%:berekeningswi jze:y=0,23 x+62,93 ;y=HpO,x=E.D.Z.'V .(Kol.3).

TABEL 101617/VI/77-N
VERSCHIL TUSSEN HET MAXIMUMGEHALTE AAN VREEMD WATER ,TOEGESTAAN INBIJLAGE IV,INVERGELIJKING HET
BIJLAGE III IN DETABELLEN 4,5,8en9,UITGEDRUKT ALS PERCENTAGE VAN HET DROGE GESLACHT GEWICHT
+MAXIMUMWATERGEHALTE ALS BEDOELD INBIJLAGE III (STUDIE No.15)
KUIKENS HANEN EN K'IPPEN
TABEL 4
GEWICHTS­
KLASSE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17VERSCHIL IN %
V. GESL .GEW .+
HpO
+0,96
+0,34
+0,33
+0,10
-0,03
+0,07
+0,27
+0,15
-0,07
-0,01
+0,02
+0,03
-0,23
-0,24
-0,10
-0,06
-0,09
0,085TABEL 5 TABEL 8
GESLACHT
GEWICHT
500
600
700
800
900
1000
1100'
12C0
1300
1400
1500
1600563)
673)
782)
891)
1001 )
1110j
1220 )
1329 )
1439 )
1548)
1657 )
1767)VERSCHIL IN %
V. GESL .GEW .-HGEWICHTS -
H20
+0,68
+0,47
+0,32
+0,20
+0,11f0,04
-0,02 .
-0,07
-0,11
-0,14-0,18
-0,201
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11!
12
13VERSCHIL IN %
V. GESL .GEW .+
ΗΤΏ
+0,74
+0,44
+0,79
-0,06
+0,65
+0,99
+0,87
+0,23
+0,52
+1,46
*0,99
+0.40+0,65
+0,99
+0,87
+0,23
+0,52
+1,46
*0,99
+0,40-0,82
+0,092 +0,554TABEL 9
GESLACHT
GEWICHT
bH~0 *
800 (922)
1000 (1141 )
1200 (1360 )
1400 (1579 )
1600 (1798 )
1800 (2017 )
2000 (2236)
22C0 (2455)
24CO (2674)
2600 (2093 )
2800(3112)
30C0 (3331)
3200 (3550)VERSCHIL IN %
VAN GESL .GEW .
h2O
1,64
1,31
1,08
0,92
0,80
0,70
0,62
0,56
0,51
0,46
0,43
0,39
0,36
+0,75
*MAXIMUM HO-GEHALTE ALS BEDOELD INBIJLAGE III

1617/VI/77-N
TABEL 11
UITKOMSTEN VAN DESTATISTISCHE BEREKENINGEN OP GROND
VAN DE DOOR PR.WOLTERSDORF VERSTREKTE PROEFNEMINGS -
RESULTATEN .
INHOUD van :CORRELATIEBERE -
KENING
I -BEREKENING VAN I
y=ax ■REGRESSIE VOOR
*■b
χ yCOEFFICIENT
R_=a' j
ιb
GEGEVENS VOOR 40KUIKENS)
1. EETBARE DELEN FYSIOLOGISCH
ZONDER VET
(DROOG )WATER 0.99376 | 3,59768 -13,1137
2.· GESLACHT GE- EETBARE DELEN
WICHT ZONDER VET
(DROOG )0,95442 0,12949 -4,004
3. GESLACHT GE- EETBARE DELEN
WICHT ZONDER VET
(VERS )0,981968 0,69192 -43,753
4. GESLACHT GE- FYSIOLOGISCH
WICHT
GEGEVENS VOORWATER
50KIPPEN .0,949102 0,46611 -27,737
1. EETBARE DELEN FYSIOLOGISCH
ZONDER VET WATER ...0,96735 3,07604 -9,9431
(DROOG )
2. IGESLACHT GE- EETBARE DELEN
WICHT ZONDER VET
(DROOG )0,87661 0,09675 +42,392
3. GESLACHT GE- EETBARE DELEN
WICHT' ZONDER VET
(VERS )0,99394 0,79983 -110,528
4. GESLACHT GE- FYSIOLOGISCH
WICHT WATER 0,84991 0,29828 +119,700
WAARDE VAN DEBOVENSTE BETROUWBAARHEIDS GRENZEN :(P=0,95),KUIKENS
(A)VOOR DEVERGELIJKING VAN FYSIOLOGISCH WATER =3,60 xEDZV -13,11
Bovenste betrouwbaarheidsgrens ,y=3,73 x+1,74
Gemiddelde vergelijking , y=3,60 x-13,11
Waarde van betrouwbaarheidsgrens =0,13 x+14,85 -
(B)VOOR HET GEMIDDELDE VAN DEINDIVIDUELE COËFFICIËNTEN
Bovenste betrouwbaarheidsgrens = 3,497
Gemiddelde coëfficiënt = 3,478
Waarde vanbetrouwbaarheidsgrens = 0,019

1617 /VI/77-N
TABEL 12 BEREKENING VAN DEUITWERKING VANHETGEBRUIK VANREGRESSIE -
VERGELIJKINGEN INPLAATS VAN DECOËFFICIËNT OMDEDOOR PR.
WOLTERSDORF VERSTREKTE CIJFERS UIT TEDRUKKEN
KUIKENS
GESLACHT
GEWICHTEETBARE DELEN
ZONDER VET
=KOL .1x
0,129489 -4FYSIOLOGISCH WATERGEh'ALTE ]VERSCHIL TUSSEN KOL .3en4
REGRESSIE :
E.D.Z.V. x
3,73 +1,74 *COEFFICIENT :
E.D.Z.V. x
3,5INGRAM
H2°IN%VAN HET
GESLACHT GE­
WICHT
ri 2 3 : i 4 ;I 5 6 ;
500 60,74 228,30 212,59 I+15,71 +3,14
600 73,69 276,60 257,92 +18,68 +3,11
700 86,64 ' 324,91 •303,24 +21,67 +3,10
800 99,59 373,21 348,57 +24,64 +3,06
900 . 112,54 421,51 393,89 +27,62 +3,07
1000 125,49 469,82 439,22 +30,bO +3,06
1100 138,44 518,12 484,54 . +33,58 ♦3,05
1200 151,39 566,42 529,87 +36,55 +3,05
1300 164,33 614,69 575,16 +39,53 +3,04
1400 177,28 .662,99 620,48 >42,51 +3,04
1500 190,23 '711,30 .. ,
.j665,81 +45,49 I+3,03
ΕΧΤΚΑΡΟΙΑΤΙΕ Ψ-+3,07
KIPPEN
GESLACHT
GEWICHTEETBARE DELEN
ZONDER VET
=KOL .1X
0,09675 +42,39FYSIOLOGISCH WATERGEHALTE
REGRESSIE :
E.D.Z.V. X
3,31 +26*COEFFICIENT
E.D.Z.V. x
3,0VERSCHIL TUSSEN KOL .3en4
INGRAM
H0 .fIN%VANHET
|GESLACHT GE­
\WICHT
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
17^0
13C0
1900
2000139,14
148,82
158,49
168,17
177,84
187,52
197,19
20o,87
226,22
235,89486,55
518,59 ,
550,60
582.64
614.65
646.69
673.70
710,74
'» »\"» t
Iv:,1■)
774.79
806.80.417,42
446.46
475.47
504.51
533.52
562,56
591,57
620,61
678 ,bb
707,67f69,13
►72,13
*■75,13
<■7&,13
«■81,13
f84,13
+87,13
♦90,13
■f9
+96,13
+99,13+
+
+
+
+
•f+6,91
+6,56
+6,2C
+6,01
+5,co
+5,61
+5,45
+5,30
+'S17
+5t°6
+4,96
EXTRAPOLATIE0-+5,74
*VERGELIJKING BIJDEBOVENSTE BETROUWBAARHEIDS GRENS (P=0,95).

1617/VI/77-N
'BEREKENING VAN DEMAXIMUMHOEVEELHEID VREEMD WATER ,TOEGESTAAN INDEBIJLAGEN IIIenIV
INCLUSIEF BG,AAN DEHAND VAN DEGEGEVENS VANHET DEENSE LABORATORIUM VOOR VLEES PRODUKTEN
ENVAN DR.WOLTERSDORF VOOR KUIKENS (DROOG )ZONDER SLACHTA FVALLEN
GESLACHT EIWITGE -
HALTE ='
KOL.1x
0,18355
-1,11 (1)EETBARE
HFIFN7DN-JMETHODE INBIJLAGE III BIJ
V0.2967 /76METHODE INBIJLAGE IVBIJ
VO2967/76VERSCHIL
TUSSENVERSCHIL
IN %VANVERSCHIL
INXVAN
(GESLACH "
GEWICHT -
H-0 IN K(
67GEWICHTDER VET
(DROOG )
=KOL.1x
0,129489
-L(7)BG VAN FY­
SIOLOGISCH
H2°=KOL.2
xO,034+21(18%VAN
DROOG GE-
SLACHT
.GEWICHTTOTAAL VAN
KOL.4en
5=MAX.
H2°BG VAN FY­
SIOLOGISCH !
HO =KOL.3
x0,13 +6,36 %
VAN GE-
SLACHT
GEWICHTTOTAAL VAN
KOL.7en
8=MAX .
VKOL.9en
KOL.6
(IN GRAM )DROOG GE­
SLACHT
GEWICHT
1Π 2 Γ 4Π 56 7 § 210 il 12
1 500 90.67 60,74 24.08 40,0 64,08 22,75 31,80 54,55 -9,53-1,91 -1,69
2 600 109,02 73,69 24,71 48,0 72,71 24,43 38,16 62,59 -10,12 -1,69 -1,50
3 700 127,38 86,64 25,33 56,0 8jL,33 26,11 44,52 70,63 -10,70 -1,53 -1,37
4 800 145,73 99,59 25,95 64,0 89,95 27,80 50,83 78,68 -11,27 -1,41 -1,27
5 900 164,09 112,54 26,58 72,0 98,58 29,48 57,24 86,72-11,86 -1,32 -1,19
6 1000 182,44 125,49 27,20 80,0 107,20 31,16 63,60 94,76 -12,44 -1,24-1,12
71100 200,80 138,44 27,83 88,0 115,83 32,85 69,96 102,81 -13,02-1,18-1,07
8 1200 219,15 151,39 28,45 96,0 "124,45 34,53 76,32 110,85 -13,60-1,13-1,03
9 1300 237,51 164,33 29,08 104,0 133,08 36,21 82,68 118,89 -14,19 -1,09-0,99
10 1400 255,86 177,28 29,70 112,0 141,70 37,90 89,04 126,94 -14,76 -1,05 -0,96
11 1500 274,22 190,23 30,32 120,0 150,32 39,58 95,40 134,98 -15,34 -1,02 -0,93
12 1600 292,57 203,18 30,95 128,0 158,95 41,26 101,76 143,02 -15,93 -1,00 -0,91
GEMIDDELDE -1,30 -1,17
(1)Berekend opgrond vanin"DieFleischwirtschaft "nr12vandecember 1974 verschenen gegevens .Betrouwbaarheidsgrens van95A.
(2)Ziebijlage ,tabel 11:betrouwbaarheidsgrens van95%,uitgedrukt door middel vanregressie .

1617/VI/77–N
TABEL 14 . BEREKENING VAN DE VREEMD WATER ,.TOEGESTAAN INDEBIJLAGEN III enIV,
' .,INCLUSIEF BG,AAN DEHAND VAN DEGEGEVENS VAN HET DEENSE LABORATORIUM VOOR VLEESPRODUKTEN
ENVAN DR.WOLTERSDORF VOOR KUIKENS (DROOG )ZONDER SLACHTA FVALtEN
GESLACHT
GEWÏCHTEIWITGEHALH
TE =KOL.1EETBARE
DELENMETHODE IN
VO.BIJLAGE III BIJ
2967/76 jMETHODE INBIJLAGE IVBIJ
VO.2967/76VERSCHIL
TUSSENVERSCHIL .
IN %VANVERSCHIL
IN %VAN
χ0,18355
-1,11 (1)ZONDER
VET <
(DROOG )=
KOL.1x
0,129489-4 <BG VAN FY­
SIOLOGISCH
HO =KOL.2
x0,034 +21
2)8%VAN
DROOG GE­
SLACHT GE­
WICHTTOTAAL VAN
KOL.4en
5=MAX.
VBG VAN FY­
SIOLOGISCH
HO =KOL.3
x^0,0196,36 %VAN
GESLACHT
GEWICHTTOTAAL VAN
KOL .7en
8=MAX.
VKOL.9en
KOL.6(IN
GRAM H„0 )DROOG GE­
SLACHT
GEWICHT(GESLACH1
GEWICHT <
H?0INK(
6)
1 2 3 4 5 l 7 5 9 10 11 12
1 500 90,67 60.74 24,08 .. 40,0 64,08 1,15 ,31,80 32,95 -31,13 -6,23 -5,52
2 600 109,02 73,69 24,71 48,0 72,71 1,40 38,16 39,56 -33,15 -5,52 -4,93
700 127,38 86,64 25,33 56,0 81,33 1,65 44,52 46,17 -35,16 -5,02 -4,50
4 800 145,73 99,59 25,95 164,0 89,95 1,89 50,88 52,77 -37,18 -4,65 -4,18
5 900 164,09 112,54 26,58 72,0 98,58 2,14 57,24 59,33 -39,20 -4,36 -3,93
6 1000 182,44 !125,49 27,20 80,0 107,20 2,38 63,60 65,93 -41,22 -4,12 -3,72
71100 200,80 138,44 27,83 88,0 115,83 2,63 69,96 72,59 -43,24 -3,93 -3,56
8 1200 219,15 151,39 28,45 96,0 124,45 2,83 76,32 79,20 -45,25 -3,77 -3,42
9 1300 237,51 164,33 29,08 104,0 133,08 .3,12 82,68 85,80 -47,28 -3,64 -3,30
10 1400 255,86 177,28 29,70 112,0 141,70 3,37 89,04 .92,41 -49,29 -3,52 -3,20
11 1500 274,22 190,23 30,32 I120,0 1^0,32 3,61 95,40 99,01 -51,31 -3,42 -3,11
12 1600 292,57 203,18 30,95 128,0 158,95 !3,86
1101,76 105,62 -53,30 -3,33 -3,03
GEMIDDELDE -4.29 -3,87
Berekend opgrond vanin"DieFleischwirtschaft 11,nr12,vandecember 1974 verschenen gegevens .Betrouwbaarheidsgrens van9.
(2)Ziebijlage ,tabel 11:betrouwbaarheidsgrens van95%,uitsluitend berekend aandehand vancoëfficiënt .

,•'
Fq.1 VERSCHIL UITGEDRUKT inPERCENT van het GEWICHT van het
GESLACHT KUIKEN TUSSEN HET MAXIMAAL TOEGELATEN VREEMD
WATER VOLGENS BIJLAGE IVenBIJLAGE III van VERORDENING
(EEG)Nr.2967 /76VAN DE RAAD : .
KUIKENS (MET EETBARE SLACHTAFVALLEN )(AFGELEID VAN TABEL 5)
722
VERSCHIL in%=0,6756 - karkas9 ewicht
%/
*°-8
\/ : : Ii ; : i
+0^ ..Jj..j*..i | |
+0,6-V-j 1 ! ■ jr– ; ■ i ~
.\j: ;^ _ i ....i... ...1. L
+0,5- .À:U !LT~4~ iL.
+0,44–μν γ !μ μ ■ 1 ■μ-ΐ-,μ1 ;!ι\· ■I:ΓΓ :ΓΤΠΤΓΓ ;IΓί
+0,2 j 1 :!i j ii–
+0,1J (..i-i\- ! 1 !• :••!•I-Li_L_L_L _^__L_L_L-l_L_LLU
»li »■>,!! . i i ( ■\ . i– .■■■ i y
-xrr rrirz
o i–––\. 1: !j,–
-n1 'n r~ ; i iînl ..iil.,rrr
-n "> ! •' î• i ! 'u/*-j 1■■ i ■ I– '■•■i "
500 600 800 1000 1200 -1400 1*600
Gewicht van hetgeslacht kuiken
ing.-drooggewicht ..

0
s *
*
.0
Fq.2 VERSCHIL UITGEDRUKT inPERCENT vanhet GEWICHT VAN DE
■6ESLACHTE KIPPEN ENHANEN TUSSEN HET MAXIMAAL TOEGELATEN
"■ VREEMD WATER VOLGENS BIJLAGE IVenBIJLAGE IIIvan VEROR-
'DENING (EEG)Nr.2967/76VAN DERAAD :
KIPPEN enHANEN (MET EETBARE SLACHTA FVALLEN )(AFGELEID VAN TABEL 9)
1587
VERSCHIL inA-0,09453 +[>r00gkarkasgewi cht
t2'°L.U..ZU_LU_LLLl.LL.LL I.J
*/ • ; , I • . I ; I • I : ' ! I i I\:/! .j : i ; ! : ! ; i i
W ! :! Ì :! : :I ;I ;M : i
+1'6";\j :n– i–r~~i– :– i– ;–rri–T'
1\ i ; i '■ i !i ! Î ! ii
■ i\ ■ I . • i !lit 1 I • '4.1L-....... i-\ :. ..... ;1 \ r--i-r;-•-r-••r••••:•
i i ■ :M i ; :u-–
+0,8 ■ : : ■ ni•;*!•■ ■ : :i
.nx... i... iI I :IJ ■. M. .. i♦0,4 ..... ...... ,
+0.4^ ί- :ι :Ί ! ' ■ί
i . . ^ ^ 1i
i ' ' ' ! t ■ • *
+0,2-••-v'.'.p ;;...i... .L;...i ; ;i-j;... .
\ • . j : .
U,, :– Î– : – :–– . :–– ;
• : 'I : ! : : i ■! III
"!*" •' -(-?" ■ "f |r{ Ir'TTT ~n \ • ■ I ' : • ! • • ! !I ; !υ -4 Η » ί ί ! 1 ί 1 ί– ! 1 · ί (
800 10^30 1400 18Q0 2200 2600 3000 3200
Gewicht van degeslachte kippen enhanen
ing.uitgedrukt

Fq.3 VERSCHIL ,UITGEDRUKT inPERCENT vanhet GEWICHT vanhet
GESLACHT KUIKEN ,tussen het MAXIMAAL TOEGELATEN VREEMD
CJATER VOLGENS BIJLAGE IV,inVERGELIJKING met deBERE­
KENDE BOVENGRENS van"BIJLAGE IIl"van VERORDENING (EEG)
Nr.2967/76VAN DERAAD :
KUIKENS ZONDER EETBARE SLACHTA FVALLEN (AFGELEID VAN TABEL 13)
„ - 570
VERSCHIL in/•--0,55 gewicht vanhet
geslacht kuiken
(droog )% \
-1,01~τ~ | 1: II,Ι;\| :Ι: :.Ιί ':·I
-19-1 ! ! ; ■X : i :M : i
\fc 1 1 1– , 1– : j
1 • : ^r "rv ~
y\ ' ;j j
–i/ !X ' "• ' ï
*"1jH- !––:–f..– j■;– | ––i j
<' ■■■■»■■■ ■ |■11■■■■■I–M»––– I 1IIII––■MP■■.1j–IIIIj.
-1,54-: ...... M -
; i...t...i i... I„.i _.l,
i/ ' ! ;. ' ;If' i* t"•-]-1,6 J– : "I»;|h- i | ;
'lj ' ! "■ ; : ■p-j
""17 /;• j ; |Ij i j |
ijj..j, ,! I,■ J
§:"·ψ ΤΜ ■ί■–ίΡ»■ιΠ' –»–υ––
/ i i I • • I
./, ■I,.. . i ! :__–i ; .i ; ■i
.i ;;......i i;iii....pu .4-Lu
' l ' I • ij j
•• • • ■j: . !IiI: i_i
:!•! :i'I • ■: S i–oni i ji*ii i • ; : ■£,U't'I i■ I I 1 II ■ 1 ■| .L. ■I . ■
500 600
Gewicht van hetgeslacht kuiken
(droog )(g.)