Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2020/C 435/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“BAYRAMİÇ BEYAZI”

EU-nr.: PDO-TR-02391 – 1 februari 2018

BOB (X) BGA ( )

1. naam/namen [van de BOB of de BGA]

“Bayramiç Beyazi”

2. Lidstaat of Derde Land

Turkije

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Bayramiç Beyazı is de vrucht van een plaatselijk nectarineras dat behoort tot de soort Prunus persica. De vruchten hebben een gelijkmatige, gladde vorm en dunne schil. De steen zit vast aan het vruchtvlees. De vrucht heeft een zoete, aromatische en licht zurige smaak.

De vrucht heeft de volgende kenmerken:

— Kleur: van lichtgroen tot geel aan de buitenkant en de kleur van het vruchtvlees varieert van wit tot lichtgeel. De kleur van de huid ligt tussen Pantonewaarden 583-587 C of L* a * b * -waarden van respectievelijk 56 – 58, 15 -14 en 24 - 24,5.

— Gewicht en grootte van de vrucht: gewicht 30-60 g, diameter 38-52 mm, lengte 36-42 mm.

— Graden Brix: minimaal 9,5°

— Zuurgraad (% appelzuur): minimaal 0,3 en maximaal 0,5

— Stevigheid van het vruchtvlees: minimaal 5,0 en maximaal 7,0 kg/cm2

— Aroma: fris en zoet met een mengeling van abrikoos, perzik en pruim

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle onderdelen van het productieproces van Bayramiç Beyazı moeten plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied, met inbegrip van oculeren, planten, snoeien en oogsten.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Het identificatielogo van “Bayramiç Beyazı” moet worden aangebracht op alle verpakkingen, met inbegrip van kisten.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied komt overeen met het district Bayramiç. Het is gelegen in de provincie Çanakkale in het noordwesten van Turkije.

5. Verband met het geografische gebied

Specificiteit van het geografische gebied

Natuurlijke factoren

Het district Bayramiç bestaat uit laagvlakten en plateaus op een hoogte van 500-1 000 m nabij de bergen van Kaz, het grootste massief van het schiereiland Biga. De hoge ligging zorgt voor meer zonneschijn en meer fotosynthese, waardoor Bayramiç Beyazı een zoetere smaak krijgt. Door de hoge ligging overheersen in het district tijdens de rijpingsperiode hoge temperaturen overdag (maandelijkse gemiddelde temperatuur van 32-34 °C voor juli) en lage temperaturen ‘s nachts (maandelijkse gemiddelde temperatuur van 12-15 °C voor juli). De lage nachttemperatuur vertraagt de ademhalingssnelheid en het metabolisme van de plant. Daardoor bevindt er zich meer water in de intercellulaire ruimten en zijn de vruchten steviger.

Het district Bayramiç heeft lemige, voedingsrijke bodems en telt veel waterlopen en bronnen. De neerslag bedraagt 600-700 mm. Dit zijn ideale omstandigheden voor de teelt van fruit en groenten. De pH-waarde van de bodem in het district Bayramiç ligt tussen 6 en 7. Dit is de ideale pH-waarde voor bomen om minerale elementen als ionen op te nemen via de wortels. Op die manier worden de in het grondwater opgeloste minerale elementen door de planten opgenomen om stevige vruchten voort te brengen. De regio kent ook een rijke insectenfauna en bijenteelt, wat bijdraagt tot een efficiëntere bestuiving en sterkere vruchten. Het grondwater in het gebied bevindt zich op ongeveer 2 m. De wortels van de planten kunnen daar niet bij en staan daardoor niet in het nat, wat de kwaliteit van de vruchten zou aantasten.

Menselijke factoren

Een van de essentiële elementen van de productie van “Bayramiç Beyazı” is de vaardigheid van de lokale producenten, met name tijdens het snoeien en oogsten. Tijdens het snoeien krijgen de bomen een kroonvorm om ervoor te zorgen dat de vruchten meer licht en lucht krijgen. Dit verhoogt de fotosynthese, de aanmaak van carotenoïden en andere metabolische processen, wat leidt tot een zoetere smaak, een specifieke kleur en een sterker aroma. Het is aan de boer om te oordelen over het juiste tijdstip om de nectarines te oogsten. De nectarines worden met de hand geplukt, in twee tot drie keer per boom. Door met de hand te plukken wordt de oogst beter beschermd en wordt beschadiging voorkomen.

Specificiteit van het product

Bayramiç Beyazı is een lokaal genotype van nectarines dat in de natuurlijke omstandigheden van het district Bayramiç al jaren goed gedijt. Het wordt gekenmerkt door een fris en zoet aroma met een mengeling van abrikoos, perzik en pruim. Talrijke studies hebben bevestigd dat in het geografische gebied geteelde “Bayramiç Beyazı” meer vluchtige componenten bevat en een sterker aroma heeft dan vruchten die in andere districten worden geteeld. Het specifieke aroma en de specifieke geur van de vruchten worden met name gekenmerkt door 2-Hexenal, Hexenal en (E)-2-Hexenal, dat meer voorkomt in Bayramiç Beyazı uit in het district Bayramiç dan in vruchten uit andere Turkse gebieden.

Causaal verband

De natuurlijke omstandigheden (grote hoeveelheid zonneschijn, hoge temperaturen overdag, lage temperaturen ‘s nachts en grote hoeveelheid neerslag) en de speciale snoei van bomen waardoor de vruchten tijdens de rijping veel zonlicht opvangen, zijn van invloed op de kleur van de huid, de zoetheid en de stevigheid van in het gebied geteelde Bayramiç Beyazı.

De talrijke bronnen en waterlopen in het gebied zorgen voor voldoende irrigatie. De minerale bodem in combinatie met de gevarieerde insectenfauna en de traditie van de bijenteelt zorgen voor ideale omstandigheden voor de groei van de vruchten, waardoor zij de gewenste grootte en vorm krijgen. De pH-waarde van de bodem is ideaal voor de opname van mineralen door de boomwortels en leidt tot stevigere vruchten.

Behalve de natuurlijke omstandigheden dragen ook factoren zoals de traditionele kennis van de lokale procenten bij aan de specificiteit van het product. De vaardigheid om het juist tijdstip voor de oogst te bepalen en het manueel oogsten van de vruchten in twee tot drie keer per boom maken deel uit van de knowhow in het gebied. Aangezien de vruchten van een boom niet tegelijkertijd rijpen, wordt deze oogstmethode toegepast om te zorgen voor homogene vruchten die dezelfde huidskleur, grootte, droge stof en aroma hebben. Handmatig plukken voorkomt ook beschadiging van de vruchten.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van deze verordening)

—

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.