Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2020/C 395/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Volailles d’Ancenis”

EU-nr.: PGI-FR-0167-AM02 — 15.10.2019

BOB ( ) BGA (X)

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Les Fermiers du Val de Loire Boulevard Pasteur BP 50262 44158 Ancenis Cedex FRANKRIJK E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Les Fermiers du Val de Loire is een vereniging van marktdeelnemers die pluimvee met de BGA “Volailles d’Ancenis” mesten en slachten, en is derhalve gerechtigd de aanvraag in te dienen.

2. Lidstaat of derde land

Frankrijk

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

☐ Naam van het product

☒ Beschrijving van het product

☒ Geografisch gebied

☒ Bewijs van oorsprong

☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product

☒ Verband

☒ Etikettering

☒ Andere aanvragende groeperingen, nationale eisen, controles

4. Aard van de wijziging(en)

☐ Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

☒ Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijziging(en)

5.1. Rubriek “Beschrijving van het product”

De volgende bepaling in de rubriek “Productnaam en productcategorie” van het registratiedocument:

— “Poulet d’Ancenis — Witte kip (karkas + deelstuk) — Gele kip (karkas + deelstuk) — Zwarte kip

— Ancenis-parelhoen (karkas + deelstuk)

— Ancenis-kalkoen

— Ancenis-kapoen

— Ancenis-poularde — Witte poularde — Gele poularde”;

de volgende bepaling in de rubriek “Productdossier — 3.1. Beschrijving van het product” van het registratiedocument in punt 3.12 “Kenmerken van de karkassen”:

“Het minimumgewicht van de van de ingewanden ontdane karkassen zonder eetbare bijproducten moet als volgt zijn: Minimaal gewicht: Kip : 1 000 g Parelhoen : 850 g Kalkoen : 2 300 g Kapoen : 2 500 g Poularde : 1 600 g”,

en de volgende bepaling in de rubriek “Productdossier — 3.1. Beschrijving van de producten” van het registratiedocument in punt 1 “Minimumleeftijd voor de slacht”:

“De minimumleeftijd voor de slacht van Volailles Fermières d’Ancenis moet voldoen aan die vermeld in de door het ministerie van Landbouw opgestelde officiële technische kennisgevingen inzake etiketten voor pluimveeproducten met kwaliteitslabel.”

worden geschrapt en als volgt vervangen in de rubriek “Beschrijving van het product” van het ontwerpproductdossier:

““Volailles d’Ancenis” behoren tot de orde van de hoendervogels. Ze bestaan uit verschillende families en omvatten meerdere soorten dieren:

— kip, poularde, kapoen,

— parelhoen, parelhoenkapoen,

— kalkoen.

Bij al deze dieren gaat het om langzaam groeiende robuuste stammen met een lange mestperiode waarbij de slacht plaatsvindt bij het bereiken van de geslachtsrijpheid, zodat optimale kwaliteit (bevleesdheid en smaak) is gewaarborgd.

Naargelang van het type pluimvee zijn de kenmerken van het eindproduct als volgt: Minimumgewicht van de ingewanden ontdaan, zonder eetbare bijproducten Kleur van vlees en vel Kleur van de poten Kip 1 kg Geel of wit Geel, wit of zwart Parelhoen 0,850 kg Beige Zwart Kapoen 2,5 kg Geel of wit Geel of wit Parelhoenkapoen 1,4 kg Beige Zwart Poularde 1,6 kg Geel of wit Geel of wit Kalkoen (alleen vrouwtje) 2,3 kg Geel of wit Zwart”

De verschillende bepalingen worden vervangen door nieuwe bepalingen die formeel zijn herzien maar waarin dezelfde eisen worden gesteld aan het minimumgewicht van de van de ingewanden ontdane karkassen zonder eetbare bijproducten en aan de fenotypen (kolom “Kleur van vlees en vel” en “Kleur van de poten”). De inhoudelijke wijziging in deze rubriek betreft de toevoeging van de parelhoenkapoen aan de soorten met de BGA “Volailles d’Ancenis”.

De parelhoenkapoen is in het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis” van oudsher bestemd voor feestelijke aangelegenheden. Dit gevogelte is in de loop der jaren steeds belangrijker geworden. Al ruim twintig jaar komen er elk jaar tussen tien- en twintigduizend parelhoenders bij op pluimveehouderijen in de regio en worden er ongeveer evenveel van verkocht. Het betreft hier parelhoenkapoenen die worden gehouden voor de verkoop voor Kerstmis en oud en nieuw. De parelhoenkapoen is qua gedrag en houderijpraktijken vergelijkbaar met die van de kapoen (gecastreerde jonge haan) en het parelhoen van de “Volailles d’Ancenis”. De kenmerken van deze soort worden op dezelfde wijze beschreven als voor de andere toegestane soorten, namelijk fenotypen, minimumgewicht en de vermelding dat het langzaam groeiende robuuste stammen betreft.

Voor de lijst van voor het uitsnijden toegestane soorten wordt de volgende bepaling in de rubriek “Productnaam en productcategorie” van het registratiedocument met de voor het uitsnijden toegestane soorten geschrapt:

— “Ancenis-kip — Witte kip (karkas + deelstuk) — Gele kip (karkas + deelstuk) — Zwarte kip

— Ancenis-parelhoen (karkas + deelstuk)

— Ancenis-kalkoen

— Ancenis-kapoen

— Ancenis-poularde — Witte poularde — Gele poularde”.

Voor de toegestane aanbiedingsvormen van hele stukken wordt de volgende bepaling in de rubriek “Productdossier — 3.1. Beschrijving van het product” van het registratiedocument in punt 3 geschrapt: “Aanbiedingsvorm van het product”:

“Het pluimvee wordt als geheel en in deelstukken aangeboden en in de handel gebracht.” 3.1. Karkassen 3.1.1. Pluimveekarkassen moeten op een van de volgende wijzen te koop worden aangeboden: — gedeeltelijk van de ingewanden ontdaan; — van de ingewanden ontdaan, met eetbare bijproducten; — van de ingewanden ontdaan, zonder eetbare bijproducten.”,

en de volgende bepaling in de rubriek “Productdossier — 3.1. Beschrijving van het product” van het registratiedocument in punt 3.12 “Kenmerken van de karkassen” wordt geschrapt:

“De karkassen van pluimvee moeten behoren tot klasse A.”.

Deze drie bepalingen worden vervangen door de volgende bepaling:

“De hele stukken zijn afkomstig van karkassen van klasse A.

Omdat delen en hele karkassen van pluimvee los van elkaar worden ingedeeld, mogen de delen afkomstig zijn van karkassen met geringe afwijkingen (die niet in aanmerking komen voor indeling onder klasse A), maar de deelstukken die worden behouden, moeten wel voldoen aan de aanbiedingscriteria voor klasse A.

De hele stukken worden als volgt aangeboden:

— “panklaar” (geplukt, van de ingewanden ontdaan, zonder kop, met of zonder loopbeen) in folie verpakt, onder beschermende atmosfeer of vacuüm;

— “ontdarmd” (geplukt, van de ingewanden ontdaan, met kop, poten en eetbare bijproducten).

Het pluimvee wordt vers of diepgevroren in de handel gebracht.

De eetbare bijproducten van pluimvee (hart, spiermaag en lever) worden vers of diepgevroren in de handel gebracht.”.

De diverse bepalingen worden geschrapt en vervangen door nieuwe bepalingen die in een andere vorm zijn gegoten. Er is ook een inhoudelijke wijziging in deze rubriek. Deze betreft de mogelijkheid om al het pluimvee met de BGA “Volailles d’Ancenis” in deelstukken in de handel te brengen. Daarmee kan de sector inspelen op de nieuwe consumptiegewoonten zoals aangetoond in recent consumentenonderzoek (WorldpanelKantar, 2017). Vanwege het gemak ervan is deze wijze van aanbieding tegenwoordig gewild bij de consumen: van het pluimvee wordt 30 % verkocht in de vorm van deelstukken. Evenals diepgevroren producten stelt aanbieding van dit gevogelte in deelstukken de sector in staat om niet alleen haar afzet op de OOH-markt, maar ook de uitvoer te vergroten en de toepassing ervan in verwerkte producten te verbreden.

De samenvatting, die nu als enig document wordt gepresenteerd, is in punt 3.2 aangepast aan deze veranderingen. De volgende bepaling wordt geschrapt:

“Beschrijving: Karkassen of delen van pluimvee met stevig vlees en betere organoleptische eigenschappen, geslacht kort voor het geslachtsrijp is.”.

Deze wordt vervangen door de volgende bepaling:

““Volailles d’Ancenis” behoren tot de orde van de hoendervogels. Ze bestaan uit verschillende families en omvatten meerdere soorten dieren:

— kip, poularde, kapoen;

— parelhoen, parelhoenkapoen;

— kalkoen.

Bij al deze vogels gaat het om langzaam groeiende robuuste stammen met een lange mestperiode waarbij de slacht plaatsvindt bij het bereiken van de geslachtsrijpheid, zodat optimale kwaliteit (bevleesdheid en smaak) is gewaarborgd.

Ze worden in de open lucht op met bomen omzoomd grasland gehouden, waar ze natuurlijk scharrelgedrag kunnen vertonen.

De “Volailles d’Ancenis” worden gekenmerkt door een rond karkas met volle filets en duidelijke vetafzettingen aan de zijde van de stompen en aan weerszijden van het borstbeen.

Naargelang van de productie zijn de kenmerken van het eindproduct als volgt:

Minimumgewicht Kleur van vlees en vel Kleur van de poten Kip 1 kg Geel of wit Geel, wit of zwart Parelhoen 0,850 kg Beige Zwart Kapoen 2,5 kg Geel of wit Geel of wit Parelhoenkapoen 1,4 kg Beige Zwart Poularde 1,6 kg Geel of wit Geel of wit Kalkoen 2,3 kg Geel of wit Zwart”

5.2. Rubriek “Geografisch gebied”

De volgende bepaling in de rubriek “3.3. Afbakening van het geografische gebied”:

“3.31. Geografisch gebied Het geografische gebied omvat het departement Loire-Atlantique en het westelijk deel van het departement Maine-et-Loire (kaart hiernaast). In het geografische gebied bevinden zich de volgende kantons: LOIRE-ATLANTIQUE, de kantons: ANCENIS VALLET LIGNE VERTOU RIAILLE ST ETIENNE DE MONTLUC ST MARS LA JAILLE SAVENAY VARADES ST NICOLAS DE REDON BLAIN GUEMENE PENFAO CHATEAUBRIANT ST GILDAS DES BOIS DERVAL ROUGE MOISDON LA RIVIERE HERBIGNAC NORT SUR ERDRE GUERANDE NOZAY MONTOIR DE BRETAGNE ST JULIEN DE VOUVANTES LE PELLERIN AIGREFEUILLE SUR MAINE ST PERE EN RETZ BOUAYE PORNIC CARQUEFOU BOURGNEUF EN RETZ LA CHAPELLE SUR ERDRE MACHECOUL CLISSON ST PHILBERT DE GRANDLIEU LE LOUROUX BOTTEREAU LEGE MAINE-ET-LOIRE: CANDE CHOLET LE LION D’ANGERS MONTFAUCON POUANCE MONTREVAULT SEGRE ST FLORENT LE VIEIL CHALONNES SUR LOIRE ANGERS LE LOUROUX BECONNAIS PONTS DE CE ST GEORGES SUR LOIRE VIHIERS THOUARCE TIERCE BEAUPREAU CHATEAUNEUF/SARTHE CHAMPTOCEAUX MONTREUIL BELLAY CHEMILLE”

wordt vervangen door de volgende tekst:

““Volailles d’Ancenis” worden gehouden vanaf de eerste levensdag tot de dag waarop ze voor de slacht worden afgevoerd. Zowel de gebouwen als de terreinen die voor de pluimveehouderij worden ingezet, liggen in het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis”, dat op basis van de officiële geografische code van 2019 het gebied van de volgende gemeenten omvat.

Departement Loire-Atlantique in zijn geheel

Departement Maine-et-Loire:

Geheel van de gemeenten:

Angers, Angrie, Armaillé, Aubigné-sur-Layon, Avrillé, Beaucouzé, Beaulieu-sur-Layon, Beaupreau en Mauges, Bécon-les-Granits, Bégrolles-en-Mauges, Béhuard, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Bouillé-Ménard, Bourg-l'Evêque, Briollay, Candé, Cantenay-Épinard, Carbay, Cernusson, Challain-la-Potherie, Chalonnes-sur-Loire, Chambellay, Champtocé-sur-Loire, Chanteloup-les-Bois, Chaudefonds-sur-Layon, Chazé-sur-Argos, Cheffes, Chemillé en Anjou, Chenillé-Champteussé, Cholet, Cléré-sur-Layon, Coron, Denée, Doué-en-Anjou, Écouflant, Écuillé, Erdre-en-Anjou, Feneu, Grez-Neuville, Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire, Juvardeil, La Jaille-Yvon, La Plaine, La Possonnière, La Romagne, La Séguinière, La Tessoualle, Le Lion-d'Angers, Le May-sur-Èvre, Le Plessis-Grammoire, Les Cerqueux, Les Garennes-sur-Loire, Les Hauts-d’Anjou, Les Ponts-de-Cé, Loiré, Longuenée-en-Anjou, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire, Maulévrier, Mazières-en-Mauges, Miré, Montilliers, Montreuil-Juigné, Montreuil-sur-Loir, Montreuil-sur-Maine, Montrevault sur Èvre, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Érigné, Nuaillé, Ombrée-d'Anjou, Orée-d'Anjou, Passavant-sur-Layon, Rives-du-loir-en-Anjou, Rochefort-sur-Loire, Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Barthélemy-d'Anjou, Saint-Christophe-du-Bois, Saint-Clément-de-la-Place, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-de-la-Croix, Saint-Lambert-la-Potherie, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Léger-sous-Cholet, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Paul-du-Bois, Saint-Sigismond, Sarrigné, Savennières, Sceaux-d'Anjou, Segré-en-Anjou Bleu, Sèvremoine, Somloire, Soulaines-sur-Aubance, Soulaire-et-Bourg, Thorigné-d'Anjou, Tiercé, Toutlemonde, Trélazé, Trémentines, Val d'Erdre-Auxence, Val-du-Layon, Verrières-en-Anjou.

Deel van de gemeenten:

Brissac-Loire-Aubance (gebied van de vroegere gemeenten Les Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hopital en Vauchrétien), Loire-Authion (gebied van de vroegere gemeenten Andard, La Bohalle, La Daguenière en Saint-Mathurin-sur-Loire), Morannes-sur-Sarthe-Daumeray (gebied van de vroegere gemeente Chemiré-sur-Sarthe) en Terranjou (gebied van de vroegere gemeenten Chavagnes en Notre-Dame-d’Allençon).

Departement Deux-Sèvres:

Adilly, Airvault, Allonne, Amailloux, Argentonnay, Aubigny, Availles-Thouarsais, Azay-Sur-Thouet, Beaulieu-Sous-Parthenay, Boisme, Bouille-Saint-Paul, Boussais, Bressuire, Bretignolles, Cerizay, Cersay, Chanteloup, Chatillon-Sur-Thouet, Chiche, Cirières, Clave, Clessé, Combrand, Coulonges-Thouarsais, Courlay, Faye-L'Abbesse, Fénery, Geay, Genneton, Glenay, Gourgé, La Boissière-en-Gâtine, La Chapelle-Bertrand, La Chapelle-Saint-Laurent, La Forêt-Sur-Sèvre, La Petite-Boissière, La Peyratte, L'Absie, Lageon, Largeasse, Le Pin, Le Retail, Le Tallud, Les Châtelliers, Les Forges, Lhoumois, Loretz-d’Argenton, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Massais, Mauleon, Menigoute, Moncoutant-sur-Sèvres, Montravers, Neuvy-Bouin, Nueil-Les-Aubiers, Parthenay, Pierrefitte, Pompaire, Pougne-Hérisson, Reffannes, Saint-Amand-sur-Sèvre, Saint-André-sur-Sèvre, Saint-Aubin-Du-Plain, Saint-Aubin-Le-Cloud, Saint-Clémentin, Sainte-Gemme, Sainte-Verge, Saint-Germain-De-Longue-Chaume, Saint-Jacques-De-Thouars, Saint-Jean-De-Thouars, Saint-Lin, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Martin-Du-Fouilloux, Saint-Maurice-Étusson, Saint-Pardoux-Soutiers, Saint-Paul-En-Gâtine, Saint-Pierre-Des-Échaubrognes, Saint-Varent, Saurais, Secondigny, Thouars, Trayes, Vasles, Vausseroux, Vautebis, Vernoux-En-Gâtine, Viennay, Vouhé, Voultegon.

Departement Vendée:

Bazoges-en-Paillers, Beaurepaire, Chanverrie, Cugand, La Bernardière, La Boissière-de-Montaigu, La Bruffière, La Gaubretière, Les Landes-Genusson, Mortagne-sur-Sèvre, Saint-Aubin-des-Ormeaux, Saint-Laurent-sur-Sèvre, Saint-Malô-du-Bois, Saint-Martin-des-Tilleuls, Tiffauges, Treize-Septiers, Treize-Vents.”.

De afbakening van het geografische gebied is gewijzigd: het geografische gebied ten zuiden van de huidige grens is uitgebreid met een deel van de departementen Vendée, Deux-Sèvres en Maine-et-Loire, terwijl bepaalde gemeenten er geen deel meer van uitmaken omdat ze niet voldoen aan de afbakeningsprincipes zoals vervat in dezelfde rubriek en in de beschrijving onder “Elementen die het verband met de geografische omgeving rechtvaardigen” van het bestaande productdossier en het voorgestelde gewijzigde productdossier. Dat niet wordt voldaan aan deze afbakeningscriteria, is met name het gevolg van het feit dat er in die gebieden niet zozeer sprake is van een combinatie van landbouw en veeteelt in een coulisselandschap als wel van wijnbouw.

Er wordt aan herinnerd dat het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis” hoofdzakelijk wordt afgebakend op grond van natuurlijke factoren (regio bestaande uit stroomgebieden in de richting van de Loire, van de monding ervan tot het dal van de Loir ten noorden van Angers, de geologische ondergrond van het Armoricaans Massief, het oceaanklimaat dat ’s winters mild en vochtig en ’s zomers voldoende warm en zonnig is, zonder uitgesproken droogte) en in mindere mate op grond van menselijke factoren die van doorslaggevend belang lijken (bedrijfssystemen met een combinatie van landbouw en veeteelt, waartoe ook de pluimveehouderij wordt gerekend, eenzelfde type coulisselandschap in de aldus bepaalde regio, aanwezigheid van pluimveehouderijen, geschiedenis van de groepering “les Fermiers du Val de Loire” die vorm en structuur geeft aan de pluimveesector in dit gebied en deze stimuleert).

Met deze wijziging krijgt het geografisch gebied een coherenter karakter en voldoet het aan de criteria zoals beschreven in het verband met het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis”.

Tot slot is de rubriek “Geografisch gebied” ook qua vorm ingrijpend gewijzigd. Destijds werd bij het opstellen van het productdossier een lijst van kantons geprefereerd boven een lijst van gemeenten. Omdat de grenzen en namen van kantons vaker veranderen dan die van gemeenten, hebben de Franse autoriteiten ervoor gekozen een lijst van gemeenten op te nemen in de productdossiers in plaats van lijsten van kantons. Dit betreft een tekstuele wijziging die geen invloed heeft op de afbakening van een groot gedeelte van het geografische gebied.

Samengevat wordt het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis” als volgt gewijzigd en gereorganiseerd:

— toevoeging van 97 gemeenten in het departement Deux-Sèvres;

— toevoeging van 17 gemeenten in het departement Vendée;

— schrapping van 13 gemeenten in het departement Maine-et-Loire in de regio Saumur.

De veehouders in dit gebied hebben met elkaar gemeen dat zij een gemengd landbouw- en veeteeltbedrijf voeren in een als coulisselandschap ingerichte omgeving. Dankzij het milde oceaanklimaat kunnen de vogels ’s winters al in een vroeg stadium naar buiten. Deze omstandigheden komen alleszins overeen met het klimaat van het Armoricaans Massief.

In verband daarmee zijn de betreffende gemeenten van Maine-et-Loire geschrapt vanwege hun ligging in het Parijse stroomgebied, dat andere milieu- en productiekenmerken heeft (wijnbouw, graanbouw enz.).

In de nu als enig document gepresenteerde samenvatting is in rubriek “4. Korte beschrijving van de afbakening van het geografische gebied” rekening gehouden met de hierboven beschreven wijzigingen.

De volgende bepaling uit de samenvatting:

“c) Geografisch gebied: Departement Loire-Atlantique en westelijk deel van het departement Maine-et-Loire.”

wordt geschrapt. Om ervoor te zorgen dat het enig document niet te lang wordt, maar de juiste informatie bevat, bevat dat document echter wél een lijst van kantons dan wel de naam van het departement indien dat departement alle kantons omvat, en bevat het niet zozeer een lijst van gemeenten. Het in het ontwerpproductdossier voorgestelde geografische gebied verschilt dus van dat in het enig document wat betreft de indeling, maar niet wat betreft de begrenzing.

De volgende bepaling uit de rubriek “3.3. Geografisch gebied”:

“3.32. Dit geografische gebied komt overeen met het stroomgebied van de benedenloop van de Loire, die het in 3.31 afgebakende geografische gebied in tweeën deelt. Vanaf Angers zijn de belangrijkste zijrivieren van de benedenloop van de Loire: 1. zijrivieren rechteroever: — de Maine, gevormd uit de Loir, de Mayenne en de Sarthe — de Erdre 2. zijrivieren linkeroever: — de Layon — de Evre — de Divatte — de Sèvre Nantaise met als zijrivier de Petite Moine — de Acheneau Verder wordt gewezen op de moerassen van Brière ten noorden van de Loire (boven St Nazaire), de moerassen van Petit Mars (boven Nantes) en het Grand Lieu-meer (onder Nantes). 3.33. Dit geografische gebied heeft een bijzonder mild en vochtig klimaat. Aan de westzijde grenst het aan de Atlantische Oceaan (kaart in bijlage 1). De rivier beïnvloedt het klimaat van het stroomgebied tot voorbij Angers (de invloed van de getijden is op de oevers waarneembaar tot meer dan 80 km vóór de monding). Het bijzonder vochtige klimaat is kenmerkend voor het geografische gebied (in zijn gedicht “Regrets du Pays Natal” spreekt Joachim du Bellay (1522‐1560), geboren in het drie kilometer onder Ancenis gelegen Lire, van “La Douceur Angevine”). Op de kaart “Klimaatzones van Frankrijk” in bijlage 2 bij het boek “Het klimaat van Frankrijk” van Raymond Arlery komen de eenheid van het reliëf in het geografische gebied en het door de oceaan bepaalde sterk homogene klimaat tot uitdrukking (onder invloed van de rivier en zijrivieren ligt de klimaatovergang verder naar het oosten, voorbij Angers).”

en de volgende bepaling in de rubriek “3.3. Geografisch gebied”:

“3.35. De eenheid, de samenhang van het afgebakende geografische gebied, is derhalve vooral gebaseerd op de volgende factoren: 1. Een afgebakend geografisch gebied rond een rivier: Na Angers wordt het geografische gebied door de Loire praktisch in twee gelijke delen gesplitst. 2. De Loire vormt samen met de talrijke zijrivieren een dicht hydrografisch netwerk dat het stroomgebied van de benedenloop van de Loire uitmaakt. 3. Dankzij de Loire en het dichte hydrografische netwerk reikt de invloed van de zee tot diep in het afgebakende geografische gebied, dat bijgevolg een uniform klimaat heeft (een bijzonder mild en vochtig klimaat). 4. Alle houderijen en slachthuizen bevinden zich in het afgebakende geografische gebied.”

worden vervangen door de volgende bepaling:

“Korte geografische beschrijving van het gebied: Het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis” bestrijkt de gehele vallei van de benedenloop van de Loire, van de monding tot de vallei van de Loir ten noorden van Angers en de vallei van de Sèvre Nantèse in het zuiden. Het terrein is heuvelachtig en kent een tamelijk dicht netwerk van rivieren die uitstromen in de Loire. Geologisch bevindt het gebied zich aan het uiteinde van het Armoricaanse Massief. Verder behoort het tot de bosrijke streken van Frankrijk, met een hoge dichtheid van hagen en een markante aanwezigheid van de zomereik.”.

De bepalingen in het productdossier van de BGA “Volailles d’Ancenis” zijn zeer gedetailleerd en overlappen elkaar doordat dezelfde onderdelen er op min of meer dezelfde manier meermaals in aan de orde worden gesteld. In de voorgestelde formulering worden de belangrijkste elementen van de beschrijving van het geografische gebied samengevat weergegeven. Daarnaast komen veel van die elementen met betrekking tot de beschrijving van de kenmerken van het geografische gebied met een verband met het product terug in de voorgestelde formulering van de rubriek “Elementen die het verband met de geografische omgeving rechtvaardigen” van het voorgestelde productdossier.

De volgende bepaling wordt geschrapt:

“3.34 Alle pluimveehouderijen van “Volailles d’Ancenis” bevinden zich in het onder 3.31 afgebakende geografische gebied NB: ANDERE BEDRIJVEN IN HET GEOGRAFISCHE GEBIED SLACHTHUIZEN: ETS GICQUEL La Charlotte 44540 ST MARS LA JAILLE (15 km ten noorden van Ancenis) ETS PROVOLOIRE Zone de l’Hermitage 44150 ANCENIS VOEDERFABRIEK: LA CANA La Noëlle 44150 ANCENIS BROEDERIJEN: ETS GRELIER La Bohardière 49290 ST LAURENT DE LA PLAINE (20 km ten zuidwesten van Angers). ETS GAUGUET 44540 LE PIN (20 km ten noorden van Ancenis)”.

Het gaat in dit deel om een overzicht van bedrijven (andere dan houderijen) die zich ten tijde van de registratieaanvraag voor de BGA “Volailles d’Ancenis” in het geografische gebied bevonden. Het bevat geen enkele verplichting en is inmiddels verouderd. Dit betreft derhalve een formele wijziging.

5.3. Rubriek “Bewijs van oorsprong”

De traceerbaarheidselementen in het productdossier waren beperkt tot de tracering van het etiketnummer door de controle-instantie aan de hand van gedeeltelijke informatie uit het productdossier.

Daarvoor komen de volgende regelingen in de plaats:

— identificatieprocedures voor bedrijven die willen deelnemen aan de productie van “Volailles d’Ancenis” in alle stadia (houderijen en slachthuizen);

— een traceerbaarheidssysteem dat consumenten de garantie biedt dat het product “Volailles d’Ancenis” voldoet aan de BGA-kenmerken. Ten behoeve van de traceerbaarheid wordt de informatie bewaard die nodig is om de oorsprong en samenstelling van het product in de stadia van productie, verwerking en distributie te kunnen bepalen. De oorsprong wordt gewaarborgd door middel van productidentificatie en een systeem van stroomopwaartse en stroomafwaartse tracering;

— een systeem dat bepaalt welke documenten en registraties vereist zijn en welke informatie ten minste moet worden verstrekt in elk stadium van de productcyclus (uitbroeden, mesten, afvoeren, ontvangen, slachten, conditioneren, uitsnijden), en een en ander overzichtelijk weergeeft in een tabel. Deze documenten worden ter beschikking gehouden van de controleambtenaren.

Met deze nieuwe, volledigere formulering wordt de traceerbaarheid voor het product versterkt.

5.4. Rubriek “Werkwijze voor het verkrijgen van het product”

De volgende bepaling wordt uit het productdossier geschrapt:

“3.2. Werkwijze voor het verkrijgen van het product Producten met de beschermde geografische aanduiding “Volailles d’Ancenis” moeten op elk punt voldoen aan (X): — het productdossier in de zin van Verordening (EEG) nr. 1538/91, zoals gewijzigd door het dossier van 22 oktober 1993 (281/93), betreffende het gebruik van de aanduiding: “Boerenscharrel … met uitloop” op het etiket; — de door het Franse Ministerie van Landbouw en Visserij opgestelde officiële technische kennisgevingen inzake de etikettering van producten met kwaliteitslabel, waarin de criteria zijn vastgesteld waaraan een product minimaal moet voldoen voor de volgende aanduiding: — Vleeskuiken — Deelstuk van vleeskuiken — Parelhoen — Deelstuk van parelhoen — Kalkoen — Poularde — Kapoen Technische voorschriften van de vereniging SEVRE ET LOIRE QUALITE voor de etikettering van pluimveeproducten met kwaliteitslabel, die op haar hoofdkantoor kunnen worden ingezien en die zijn goedgekeurd onder de volgende nummers: — Witte scharrelkip nr. 08‐76 + aanhangsel deelstukken — Zwarte scharrelkip nr. 04‐80 — Gele scharrelkip nr. 14‐87 + aanhangsel deelstukken — Zwarte scharrelkalkoen nr. 04‐86 — Scharrelparelhoen nr. 60‐88 + aanhangsel deelstukken — Scharrelkapoen nr. 29‐89 — Witte scharrelpoularde nr. 12‐91 — Gele scharrelpoularde nr. 13‐91”.

Hiervoor komt de volgende bepaling in de plaats:

“5.1. Gebruikte stammen De gebruikte stammen zijn robuust en langzaam groeiend. Het pluimvee is daarom geschikt voor een lange mestperiode en kan in de buitenlucht worden gehouden, waarbij de uitloop maximaal wordt benut. Met voor de productie van “Volailles d’Ancenis” geselecteerde stammen kan pluimvee met de volgende fenotypen worden verkregen: Product Fenotype Witte kip, kapoen van witte kip, witte poularde Rode veren, witte poten en blank vel Gele kip, kapoen van gele kip, gele poularde Rode veren, gele poten en geel vel Zwarte kip Zwarte veren, zwarte poten en blank vel Parelhoen, kapoen van parelhoen Grijze veren met zwarte spikkels; min of meer donkere loopbenen Kalkoen Zwarte veren, blank vel Zwarte veren, geel vel Bronskleurige veren, blank vel”

Deze nieuwe formulering maakt het mogelijk om dezelfde gegevens aan te houden voor de fenotypen van pluimvee met de BGA “Volailles d’Ancenis” of om fenotypen te specificeren voor kipkapoenen, parelhoenders en kalkoenen. De beschrijving van het fenotype is ook toegevoegd voor parelhoenkapoenen, die hetzelfde fenotype hebben als parelhoenders. Met deze aangepaste formulering kunnen tevens de aanduidingen van de nummers van de productdossiers met het kwaliteitslabel “Label Rouge” dat van oudsher verbonden was aan de productie van “Volailles d’Ancenis”, te schrappen. Deze zijn ook grotendeels verouderd.

In het ontwerpproductdossier wordt punt 5.2 “Houderijsysteem” toegevoegd:

“5.2. Houderijsysteem “Volailles d’Ancenis” worden in de open lucht gehouden: de vogels kunnen vanaf een bepaalde leeftijd naar buiten. De minimumleeftijd voor de slacht is eveneens per type pluimvee vastgesteld. De gebouwen zijn uitgerust met luiken die vanaf negen uur ’s ochtends open zijn tot het donker wordt. Maximumleeftijd voor uitloop Minimumleeftijd slacht Kip 37 Van de 37e tot en met de 42e dag is ’s winters een aangepast aantal uren voor uitloop mogelijk 81 Parelhoen 56 94 Kapoen 42 150 Parelhoenkapoen 56 150 Poularde 42 120 Kalkoen 56 140”

In het ontwerpproductdossier wordt punt 5.3 “Stallen en uitloop” toegevoegd:

“5.3. Stallen en uitloop De stallen zijn klein van afmeting: de oppervlakte is maximaal 400 m2 en voor kalkoenen maximaal 500 m2. De stallen zijn licht en uitgerust met luiken waardoor de vogels naar buiten kunnen. Per 100 m2 vloeroppervlak is er minimaal vier strekkende meter aan luiken. Per type pluimvee moet de maximale dichtheid in acht worden genomen: Maximumaantal dieren/m2 Kip 11 Parelhoen 13 Kalkoen 6,25

Maximumaantal dieren/m2 in stal van binnenkomst tot gedeeltelijke afvoer Maximumaantal dieren/m2 in stal van gedeeltelijke afvoer tot minimumleeftijd voor slacht (1) Kapoen 11 6,25 Parelhoenkapoen 13 10 Poularde 11 9 Gedeeltelijke afvoer of uitdunning: de praktijk om gehouden dieren te scheiden van de lange keten. (1) De tijd tussen de gedeeltelijke afvoer en de minimumleeftijd voor de slacht mag niet korter zijn dan: — 58 dagen voor kapoenen; — 49 dagen voor parelhoenkapoenen; — 28 dagen voor poulardes. Vanaf de 35e mestdag wordt er dagelijks op de strooiselvloer in de stal van de kippen, kapoenen en poulardes tarwe uitgestrooid (ten minste 250 kg/stal van 400 m2/partij). Uiterlijk op de 42e mestdag worden in de stallen van de kippen en parelhoenders zitstokken aangebracht met een gezamenlijke lengte van minimaal 128 meter per stal van 400 m2. Tegelijkertijd worden er touwtjes en ander pikmateriaal geplaatst. De uitloop moet zo groot zijn dat per type pluimvee van de “Volailles d’Ancenis” een minimumoppervlakte is gewaarborgd: Minimumoppervlakte uitloop per type Kip 2 m2 Parelhoen 2 m2 Kalkoen 6 m2

Minimumoppervlakte uitloop per dier van binnenkomst tot gedeeltelijke afvoer Minimumoppervlakte uitloop per dier van gedeeltelijke afvoer tot minimumleeftijd voor slacht (1) Kapoen 2 m2 4 m2 Parelhoenkapoen 2 m2 3 m2 Poularde 2 m2 3 m2 Gedeeltelijke afvoer of uitdunning: de praktijk om gehouden dieren te scheiden van de lange keten. (1) De tijd tussen de gedeeltelijke afvoer en de minimumleeftijd voor de slacht mag niet korter zijn dan: — 58 dagen voor kapoenen; — 49 dagen voor parelhoenkapoenen; — 28 dagen voor poulardes. De uitloop is tegenover de luikopeningen en telt ten minste tweehonderd strekkende meter aan bomenhagen of gelijkwaardige afscheiding met bomen, naargelang van de schaduw op de grond.”.

In het ontwerpproductdossier wordt punt 5.4 “Pluimveevoeder” toegevoegd:

“5.4. Pluimveevoeder Het voer voor “Volailles d’Ancenis” bestaat volledig uit planten, mineralen en vitaminen, waarvan ten minste 70 % granen en graanproducten naast toevoegingsmiddelen. Ten minste 12 % van de granen wordt gedurende de hele mestperiode (na 28 dagen) toegediend in de vorm van volkorengranen om de werking van de spiermaag van de dieren te stimuleren en te voorzien in hun natuurlijke behoeften. Graanproducten maken niet meer dan 15 % uit van het totaal aan granen en graanproducten. Het totale vetgehalte in het diervoeder mag niet meer zijn dan 6 %. De categorieën grondstoffen van het voer zijn: — granen en graanproducten; — oliehoudende zaden of vruchten en daarvan afgeleide producten; Plantaardige oliën worden alleen in ruwe of geraffineerde vorm gebruikt; — zaden van peulvruchten en daarvan afgeleide producten; — knollen en wortels en daarvan afgeleide producten; — andere zaden en vruchten en daarvan afgeleide producten, zoals druiven en afgeleide producten; — voedergewassen, ruwvoer en afgeleide producten, zoals luzerne en afgeleide producten; — andere planten, algen en daarvan afgeleide producten; — mineralen en daarvan afgeleide producten; — (bij)producten van de fermentatie van micro-organismen: geïnactiveerd of gedood gist dat op plantaardig substraat is gekweekt; — overige: producten van de verwerking van planten, producten van de verwerking van specerijen en aromatische stoffen; — producten van de verwerking van kruiden.”.

In de toegevoegde punten 5.2 “Houderijsysteem”, 5.3 “Stallen en uitloop” en 5.4 “Pluimveevoeder” van het productdossier wordt de in de praktijk toegepaste werkwijze van de houders van de BGA “Volailles d’Ancenis” vastgelegd. Op basis daarvan wordt een strenge controle ervan mogelijk.

Deze werkwijze sluit aan bij de basiskenmerken van het geografische gebied en bij de kenmerken van het product, namelijk het gebruik van langzaam groeiende stammen en de aanwezigheid van een uitloop in een coulisselandschap (heggen en bomen, een dicht hydrografisch netwerk), en een dieet dat overwegend bestaat uit plaatselijke granen, met tarwe als belangrijke component, uit een gebied waarin landbouw en veeteelt worden gecombineerd. Die granen worden voor een deel uitgestrooid in de stallen. Dankzij het milde klimaat kunnen de vogels in vergelijking met ander in de buitenlucht gehouden pluimvee al in een vroeg stadium naar buiten.

De bepaling dat de slacht in het geografische gebied moet plaatsvinden, wordt geschrapt:

“Alle houderijen en slachthuizen bevinden zich in het afgebakende geografische gebied.”.

De eis dat de slacht moet plaatsvinden in het geografische gebied, wordt ingetrokken omdat steeds meer slachthuizen hun deuren sluiten, en hoewel er op dit moment nog meerdere slachthuizen in het geografische gebied zijn, kan dat over enkele jaren anders zijn en kan de sector dan in een complexe situatie terechtkomen.

De volgende bepalingen worden toegevoegd:

“5.5. Voorwaarden voor het afvoeren en vervoeren van pluimvee De dieren moeten vanaf ten minste vijf uur voor hun afvoer van de houderij nuchter zijn, om ervoor te zorgen dat het spijsverteringskanaal helemaal leeg is. Het vervoer van houderij naar slachthuis mag met het oog op het welzijn van het dier niet meer dan drie uur duren. 5.6. Rust voor de slacht De dieren krijgen ten minste dertig minuten rust om te herstellen van het vervoer.”.

Met deze bepalingen wordt gewaarborgd dat er wordt voldaan aan minimumvoorwaarden voor dierenwelzijn, die van invloed zijn op de kenmerken van het product.

5.5. Rubriek “Verband”

In het productdossier wordt onder een groot aantal punten ingegaan op het verband. Daarvoor komt de nieuwe tekst van de rubriek van het productdossier “Elementen die het verband met de geografische omgeving rechtvaardigen” in de plaats om het verband tussen de “Volailles d’Ancenis” en het geografische gebied duidelijk aan te tonen, zonder dat er sprake is van een inhoudelijke wijziging. Het verband tussen het geografische gebied en het product is gebaseerd op de faam en de bijzondere kenmerken van het product. Het product heeft immers in de loop der jaren een goede reputatie kunnen verwerven dankzij de kenmerken van de omgeving (coulisselandschap, dicht hydrografisch netwerk, mild klimaat) en dankzij de knowhow van de bedrijven (vogels kunnen vroeg naar buiten, voer, vegetatie op de uitloop).

Deze rubriek wordt ingeleid met een alinea over het verband met de geografische oorsprong: “Het verband met de oorsprong van de “Volailles d’Ancenis” is gebaseerd op de faam en de specifieke kenmerken van het product die verband houden met de kennis van de houders.”

De rubriek wordt vervolgens onderverdeeld in drie delen:

— onder “Specificiteit van het geografische gebied” vallen de natuurlijke factoren, vooral het heuvelachtige terrein, het dichte hydrografisch netwerk, de grote bodemvariatie en het agronomisch potentieel ervan op eenzelfde geologische ondergrond, het Armoricaans Massief, dat tot een gedifferentieerd gebruik van de percelen heeft geleid, het milde klimaat, de aanwezigheid van minerale elementen in de bodem (zogeheten “grit”), de knowhow over het ruime gebruik van granen in diervoeder, en de inrichting van het gebied als coulisselandschap;

— onder “Specificiteit van het product” wordt ingegaan op de bijzondere kenmerken van het product (rond karkas met volle filets en duidelijke vetafzettingen aan de zijde van de stompen en aan weerszijden van het borstbeen);

— tot slot wordt onder “Causaal verband” een toelichting gegeven op de wisselwerking tussen de natuurlijke en menselijke factoren en het product, te weten een pluimveeproduct dat is ontstaan dankzij: — de grote verschillen in bodemkwaliteit (graanproductie en grasland in zeer grote nabijheid); — een mild klimaat (waardoor de vogels in een bijzonder vroeg stadium naar buiten kunnen); — de talrijke heggen (bescherming van het pluimvee tegen roofdieren en wind, natuurlijke zitstokken en de gegarandeerde beschikbaarheid van insecten en grit, hetgeen scharrelgedrag bevordert); — het gebruik van langzaam groeiende robuuste stammen; — een dieet dat vooral bestaat uit granen; — een ronde bevleesdheid van het pluimvee, met volle filets en duidelijke vetafzettingen aan de zijkant van de stompen en aan weerszijden van het borstbeen.

Al deze elementen hebben bijgedragen aan de goede naam die “Volailles d’Ancenis” eerst regionaal (pluimveemarkt in Ancenis) en vervolgens nationaal (prijzen op Concours général agricole sinds 1995) heeft gekregen.

Om voornoemde redenen wordt punt f) “Verband” van de samenvatting vervangen door punt 5 “Verband met het geografische gebied” van het enig document.

5.6. Rubriek “Etikettering”

De volgende bepaling in het productdossier:

“Elk etiket van producten met de beschermde geografische aanduiding van Ancenis moet vooraf wordt goedgekeurd door:

1) het Comité de Certification de SEVRE ET LOIRE QUALITE;

2) de Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité.

De informatie op de etiketten moet voldoen aan de desbetreffende eisen voor kwaliteitsproducten zoals vastgelegd in de officiële technische kennisgevingen inzake de etikettering van pluimveeproducten door het ministerie van Landbouw.”

wordt geschrapt omdat alle op dit punt in het productdossier vermelde informatie achterhaald is:

— de naam van de controle-instantie (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité) is inmiddels gewijzigd en kan dus niet op de etiketten blijven staan;

— de organisatie van de met voorschriften voor officiële oorsprongskeurmerken belaste Franse overheidsdiensten (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité) is gewijzigd en deze instantie bestaat niet meer. Net als in het vorige punt kan dit soort informatie niet meer op het etiket blijven staan;

— de door het Ministerie van Landbouw opgestelde officiële technische kennisgevingen inzake de etikettering van pluimveeproducten bestaan niet meer en het is ook niet meer passend een productdossier te koppelen aan een apart nationaal document.

De bepaling:

“De geografische aanduiding wordt op het etiket vermeld, voorafgegaan door de naam van het product.”

wordt vervangen door de volgende bepaling in het productdossier:

“Naast de verplichte informatie uit hoofde van de regelgeving inzake de etikettering en de presentatie van levensmiddelen staat op het etiket het volgende:

— de geregistreerde benaming van het product “Volailles d’Ancenis”;

— het BGA-logo van de Unie in hetzelfde gezichtsveld.”.

Verder wordt de informatie onder punt h) “Etikettering” in de samenvatting en dus ook in punt 3.6 van het enig document geschrapt.

5.7. Overige

— Aanvragende groepering:

De volgende bepaling van het productdossier wordt geschrapt:

“1.INFORMATIE OVER DE AANVRAGENDE GROEPERING 1.1.Naam: Les Fermiers d’Ancenis 1.2.Adres 276, bd Schuman 44150 Ancenis, FRANKRIJK Tel. Fax +33 40988954 +33 40960110 1.3.Rechtsvorm: Vereniging overeenkomstig de wet van 21 maart 1884 opgericht op 17 oktober 1975 l.4.Samenstelling: 225 leden, producenten van “Volailles d’Ancenis” op 31 december 1994”.

Hiervoor komt de volgende bepaling in de plaats:

“Aanvragende groepering: Les Fermiers du Val de Loire Boulevard Pasteur — BP 50262 44158 Ancenis Cedex, Frankrijk Tel. +33 240988252 Fax +33 240831500 E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr Association loi 1901 (organisatie zonder winstoogmerk)”.

Daarmee zijn de contactgegevens van de groepering bijgewerkt.

Deze wijziging van het productdossier heeft geen invloed op het enig document.

— Controlestructuren:

Overeenkomstig de nationale instructies voor harmonisering van de productdossiers zijn de naam en contactgegevens van de certificerende instantie geschrapt. In deze rubriek worden voortaan de contactgegevens vermeld van de instanties die bevoegd zijn voor de controle in geheel Frankrijk: het Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) en de Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). De naam en de gegevens van de certificeringsinstantie zijn te vinden op de website van het INAO en in de databank van de Europese Commissie.

Deze wijziging van het productdossier heeft geen gevolgen voor het enig document.

— Nationale eisen:

Onder “nationale eisen” worden de belangrijkste punten die moeten worden gecontroleerd, ingevoegd conform de geldende nationale regelgeving.

Deze wijziging van het productdossier heeft geen gevolgen voor het enig document.

— Controles:

Het huidige productdossier bevat een rubriek over controles op de naleving van de voorschriften van het productdossier, waarbij de indruk zou kunnen ontstaan dat het om een controleprogramma gaat. Overeenkomstig de huidige controlevereisten worden al deze elementen uit het productdossier geschrapt. Tegelijkertijd is een controleprogramma opgesteld om te garanderen dat het voorgestelde productdossier volledig wordt gecontroleerd op de naleving ervan.

ENIG DOCUMENT

“Volailles d’Ancenis”

EU-nr.: PGI-FR-0167-AM02 — 15.10.2019

BOB ( ) BGA (X)

1. Naam/Namen (van de BOB of de BGA)

“Volailles d’Ancenis”

2. Lidstaat of derde land

Frankrijk

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie (zie bijlage XI)

Categorie 1.1 — Vers vlees (en verse slachtafvallen)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Volailles d’Ancenis” behoren tot de orde van de hoendervogels. Ze bestaan uit verschillende families en omvatten meerdere soorten dieren:

— kip, poularde, kapoen;

— parelhoen, parelhoenkapoen;

— kalkoen.

Bij al deze vogels gaat het om langzaam groeiende robuuste stammen met een lange mestperiode waarbij de slacht plaatsvindt bij het bereiken van de geslachtsrijpheid, zodat optimale kwaliteit (bevleesdheid en smaak) is gewaarborgd.

Ze worden in de open lucht op met bomen omzoomd grasland gehouden, waar ze natuurlijk scharrelgedrag kunnen vertonen.

De “Volailles d’Ancenis” worden gekenmerkt door een rond karkas met volle filets en duidelijke vetafzettingen aan de zijde van de stompen en aan weerszijden van het borstbeen.

Naargelang van het type pluimvee zijn de kenmerken van het eindproduct als volgt:

Minimumgewicht Kleur van vlees en vel Kleur van de poten Kip 1 kg Geel of wit Geel, wit of zwart Parelhoen 0,850 kg Beige Zwart Kapoen 2,5 kg Geel of wit Geel of wit Parelhoenkapoen 1,4 kg Beige Zwart Poularde 1,6 kg Geel of wit Geel of wit Kalkoen 2,3 kg Geel of wit Zwart

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Het voer voor “Volailles d’Ancenis” bestaat volledig uit planten, mineralen en vitaminen en voor ten minste 70 % uit granen en graanproducten. Ten minste 12 % van de granen wordt gedurende de hele mestperiode (na 28 dagen) toegediend in de vorm van volkorentarwe om de werking van de spiermaag van de dieren te stimuleren en te voorzien in de natuurlijke behoeften van de dieren.

Het percentage bijproducten van granen mag niet hoger zijn dan 15 % van de totale formule. Het totale vetgehalte in het diervoeder mag niet hoger zijn dan 6 %.

De categorieën grondstoffen van het voer zijn:

— granen en graanproducten;

— oliehoudende zaden of vruchten en daarvan afgeleide producten;

Plantaardige oliën worden alleen in ruwe of geraffineerde vorm gebruikt;

— zaden van peulvruchten en daarvan afgeleide producten;

— knollen en wortels en daarvan afgeleide producten;

— andere zaden en vruchten en daarvan afgeleide producten, zoals druiven en afgeleide producten;

— voedergewassen, ruwvoer en afgeleide producten, zoals luzerne en afgeleide producten;

— andere planten, algen en daarvan afgeleide producten;

— mineralen en daarvan afgeleide producten;

— producten en bijproducten van de fermentatie van micro-organismen: geïnactiveerd of gedood gist dat op plantaardig substraat is gekweekt;

— overige: — producten van de verwerking van planten; — producten van de verwerking van specerijen en aromatische stoffen; — producten van de verwerking van kruiden.

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

“Volailles d’Ancenis” worden in het afgebakende geografische gebied gehouden vanaf de eerste levensdag tot de dag waarop ze voor de slacht worden afgevoerd.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

“Volailles d’Ancenis” worden als geheel of in deelstukken, vers of diepgevroren, in de handel gebracht.

De hele stukken zijn afkomstig van karkassen van klasse A; deelstukken mogen afkomstig zijn van karkassen van klasse B, maar de in de handel gebrachte delen moeten van klasse A zijn.

De karkassen worden als volgt aangeboden:

— “panklaar” (geplukt, van de ingewanden ontdaan, zonder kop, met of zonder loopbeen) in folie verpakt, onder beschermende atmosfeer of vacuüm;

— “ontdarmd” (geplukt, van de ingewanden ontdaan, met kop, poten en eetbare bijproducten).

De eetbare bijproducten van pluimvee (hart, spiermaag en lever) worden vers of diepgevroren in de handel gebracht.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Lijst van de kantons en gemeenten die het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis” vormen:

Departement Loire-Atlantique in zijn geheel

Departement Maine-et-Loire:

Kantons:

Angers 1;

Angers 2;

Angers 3;

Angers 4;

Angers 5;

Angers 7, behalve het vroegere gebied van de “communes déléguées” Bauné en Corné (gemeente Loire-Authion) en La Ménitré — Beaupréau — Chalonnes-sur-Loire — Chemillé-Melay, behalve het vroegere gebied van de “commune déléguée” Martigné-Briand (gemeente Terranjou);

Cholet 1;

Cholet 2;

La Pommeraye;

Les Ponts-de-Cé, behalve het vroegere gebied van de “communes déléguées” Chemellier en Coutures (gemeente Brissac-Loire-Aubance);

Saint Macaire-en-Mauges;

Tiercé, behalve de gemeenten Baracé, Durtal, Étriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies en het vroegere gebied van de “communes déléguées” Daumeray en Morannes (gemeente Morannes-sur-Sarthe-Daumeray).

Gemeenten: Angers (deel van het kanton Angers 6) — Montreuil-sur-Loir — Rives-du-Loir-en-Authion — Saint-Barthélemy-d’Anjou — Verrières-en-Anjou.

Departement Deux-Sèvres:

Kantons:

Bressuire;

Cerizay;

La Gâtine, behalve de gemeenten Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay en Verruyes;

Mauléon;

Parthenay;

Thouars, behalve de gemeente Louzy.

Gemeenten: Airvault, Argenton-l'Eglise, Availles-Thouarsais, Bouillé-Loretz, Boussais, Coulonges-Thouarsais, Glénay, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Pierrefite, Sainte-Gemme, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Varent, Tessonnière, Val-en-Vigne.

Departement Vendée:

Kanton:

Mortagne-sur-Sèvre:

Gemeenten: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu en Treize-Septiers.

5. Verband met het geografische gebied

Het verband met de oorsprong van de “Volailles d’Ancenis” is gebaseerd op de faam en de specifieke kenmerken van het product die verband houden met de kennis van de houders.

Het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis” bestrijkt de gehele vallei van de benedenloop van de Loire, van de monding tot de Loir. Het terrein is heuvelachtig en kent een tamelijk dicht rivierennetwerk.

Het geografische gebied wordt gekenmerkt door een grote bodemvariatie op eenzelfde geologische ondergrond, het Armoricaanse Massief, wat ten aanzien van het agronomisch potentieel van de bodem heeft geleid tot een gedifferentieerde benutting en ruimtelijke diversiteit. Dat verklaart grotendeels de wijze waarop de teelten zijn georganiseerd: de landbouwers en veehouders in het gebied gebruiken van oudsher de droogste of slechtst gedraineerde grond als grasland, terwijl op de diepste en/of vruchtbaarste grond granen worden verbouwd, voornamelijk tarwe en gerst, en het overige land wordt benut voor voedergewassen.

Het geografische gebied van de BGA “Volailles d’Ancenis” is een van de grote bosrijke streken van Frankrijk. In de departementen Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Vendée en Deux-Sèvres komt het coulisselandschap dan ook veelvuldig en in heel het geografische gebied zelfs ononderbroken voor. De heggen, met hun grote verscheidenheid aan soorten een schat aan biodiversiteit, bieden bescherming aan in het wild levende dieren, met name insecten; die vormen een bron van eiwitten voor de vogels, die moeilijk te kwantificeren is maar een duidelijke aanvulling vormt op de aardwormen. Daarnaast vinden de vogels in de bodem minerale voedingsstoffen in de vorm van “grit”: kleine steentjes die te vinden zijn aan de oppervlakte van dit soort weinig bewerkte grond en die gunstig zijn voor de ontwikkeling van de spiermaag van het pluimvee.

Het geografische gebied heeft een mozaïek van mesoklimaten, die dankzij de nabijheid van de oceaan overwegend mild zijn, zodat de vogels al in een vroeg stadium naar buiten kunnen. Omdat het gras door de lenteregen al vroeg in het jaar opkomt, laten de veehouders hun vogels van oudsher eerder naar buiten.

Het geografische gebied van de “Volailles d’Ancenis” kent een lange traditie van gecombineerde landbouw en veeteelt. Naast deze twee hoofdvormen van productie worden in het gebied ook erfdieren gehouden, met tarwe als basis voor de pluimveevoeding. Dit was traditioneel een taak van de boerinnen, die daarmee inkomsten genereerden om de dagelijkse uitgaven te bekostigen. Die tradities zijn in stand gebleven en zijn vandaag de dag nog terug te vinden in de productie van “Volailles de Ancenis”: de dieren zijn de hele dag buiten en gaan op stok zoals erfdieren dat doen, terwijl de houder, net als voorheen de boerin, elke dag tarwe uitstrooit en het voer van de vogels voornamelijk uit granen bestaat. Het voeren en mesten is er vooral op gericht om vette graankippen te krijgen.

De “Volailles d’Ancenis” hebben een vrije uitloop en worden in de open lucht gehouden. Het pluimvee kan al in een vroeg stadium naar buiten. Voor kippen, kapoenen en poulardes is dat na 37 dagen, voor parelhoenders en kapoenen van parelhoenders na 53 dagen en voor kalkoenen na 42 dagen.

Omdat is gekozen voor robuuste stammen, kunnen de vogels niet alleen al in een vroeg stadium naar buiten, maar wordt ook de uitloop goed benut. De van nature actieve dieren kunnen wanneer ze maar willen op stok gaan, scharrelen en pikken, ook dankzij de wijze waarop de dieren worden gehouden door de producentengroepering.

Het voer voor “Volailles d’Ancenis” bestaat volledig uit planten, mineralen en vitaminen en voor ten minste 70 % uit granen en graanproducten. Ten minste 12 % van deze granen betreft volkorentarwe, dat bevorderlijk is voor de werking van de spiermaag en de organoleptische eigenschappen.

De “Volailles d’Ancenis” worden gekenmerkt door een rond karkas met volle filets en duidelijke vetafzettingen aan de zijde van de stompen en aan weerszijden van het borstbeen.

Bij de ontwikkeling van de productie van “Volailles d’Ancenis” is geprofiteerd van de grote variatie in bodemkwaliteit, zowel op het niveau van het productiegebied als op dat van het landbouwbedrijf.

Met het oog op een zo goed mogelijke benutting van de beschikbare gronden hebben de bewoners van de streek gekozen voor complementaire praktijken in de vorm van een combinatie van landbouw en veeteelt, en in het bijzonder graanbouw en rundveeproductie.

Daartoe moesten zij het land opdelen, waardoor een coulisselandschap is ontstaan. Dat soort landschap is kenmerkend voor het geografische gebied van de “Volailles d’Ancenis”.

Het bestaat uit door heggen omzoomde terreinen waarbinnen de vogels veilig zijn en in de open lucht kunnen groeien. De heggen bieden bescherming tegen wind en roofdieren. Daarnaast vinden de vogels er natuurlijke zitstokken, insecten en grit: omstandigheden die gunstig zijn voor hun ontwikkeling. Ook kunnen ze er overal rondscharrelen.

Door de keuze voor robuuste stammen, door het overwegend milde oceaanklimaat en door de beschermende heggen kunnen de dieren al in een vroeg stadium naar buiten. Dat betekent dat ze volop gras tot zich kunnen nemen.

Tot het natuurlijk gedrag van deze stammen behoort ook het op stok zitten, waarvoor ze gebruik kunnen maken van de lagere takken van de heggen, maar ook van de zitstokken die de veehouders in de stallen hebben aangebracht. De bijzondere kenmerken van “Volailles d’Ancenis” zijn mede daaraan te danken.

Bij de kippen wordt rekening gehouden met het natuurlijke scharrel- en pikgedrag door dagelijks tarwe uit te strooien en voorwerpen te plaatsen waarin de dieren kunnen pikken. Al deze elementen zorgen voor de rust die in combinatie met een langere teeltperiode nodig is voor een goede vetmesting van de vogels en voor de karakteristieke geronde vorm van de karkassen.

De traditionele productiewijze heeft het pluimvee een goede naam bezorgd, in de eerste plaats in de regio, zoals blijkt uit de wekelijkse pluimveemarkt in Ancenis.

Door dit alles is het eindproduct van erkende kwaliteit, getuige de medailles die sinds 1995 in de wacht zijn gesleept tijdens het Concours Général Agricole de Paris.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039121349&dateTexte=&categorieLien=id

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.