Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 245/21)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 (1) van de Commissie

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

Etyek-Buda/Etyek-Budai

PDO-HU-A1350-AM03

Datum van mededeling: 1 april 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Uitbreiding van het afgebakende gebied - Biatorbágy

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied — VIII. Aanvullende voorwaarden

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied — Aanvullende voorwaarden

c) Redenen:

De wijziging van het afgebakende gebied heeft geen gevolgen voor het verband tussen het productiegebied en het product, aangezien de kenmerken van de in het kadaster opgenomen gebieden overeenkomen met het gebied van de BOB Etyek-Buda. Door de indeling als wijnstreek en de mogelijkheid producten met de BOB Etyek-Buda te produceren, is het voor Biatorbágy mogelijk in een hogere kwaliteitscategorie te verkopen, wat verschillende producenten kan stimuleren kwalitatief betere wijn te produceren en kan bijdragen aan de ontwikkeling van het lokale toerisme en de lokale horeca.

2. Uitbreiding van het afgebakende gebied - Boedapest, 12e arrondissement, kadastraal nummer 9597/1

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied

c) Redenen:

De wijziging van het afgebakende gebied heeft geen gevolgen voor het verband tussen het productiegebied en het product, aangezien de kenmerken van het in het kadaster opgenomen gebied overeenkomen met het gebied van de BOB Etyek-Buda.

3. Uitbreiding van het afgebakende gebied – Aba, Seregélyes

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied — VIII. Aanvullende voorwaarden

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied — Aanvullende voorwaarden

c) Redenen:

De twee gemeenten liggen op de zuidelijke oever van het Velencemeer en vertonen dezelfde natuurlijke, klimatologische en bodemkundige kenmerken als de naburige gemeenten die reeds zijn opgenomen in het productdossier van de BOB Etyek-Buda. De wijziging van het afgebakende gebied heeft geen gevolgen voor het verband tussen het productiegebied en het product, aangezien de kenmerken van het in het kadaster opgenomen gebied overeenkomen met het gebied van de BOB Etyek-Buda.

4. Uitbreiding van het afgebakende gebied – Tabajd

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied — VIII. Aanvullende voorwaarden

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied — Aanvullende voorwaarden

c) Redenen:

Het dorp Tabajd en het administratieve gebied ervan bevinden zich in het noorden van het comitaat Fejér. Aan de rand van de gemeente wisselen glooiende hellingen en vlakke gebieden elkaar af. Hier heersen uitstekende omstandigheden voor de bereiding van lichte, harmonische muskaatwijnen, mousserende wijnen en andere soorten witte wijnen. De wijziging van het afgebakende gebied heeft geen gevolgen voor het verband tussen het productiegebied en het product, aangezien de kenmerken van het in het kadaster opgenomen gebied overeenkomen met het gebied van de BOB Etyek-Buda.

5. Uitbreiding van het afgebakende gebied – Perbál.

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied — VIII. Aanvullende voorwaarden

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied — Aanvullende voorwaarden

c) Redenen:

Perbál bevindt zicht in het Zsámbék-bekken, op de hellingen van het Budai-gebergte en de Nyakas-berg. In het dorp worden al eeuwenlang kwalitatieve wijndruiven geteeld.

De wijziging van het afgebakende gebied heeft geen gevolgen voor het verband tussen het productiegebied en het product, aangezien de kenmerken van het in het kadaster opgenomen gebied overeenkomen met het gebied van de BOB Etyek-Buda.

6. Opname van nieuwe wijngaarden (Páty)

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied

c) Redenen:

Op initiatief van Páty worden vijf wijngaarden in het productdossier opgenomen (Hegyi-dűlő, Lövöldöző-hegy, Mézes-hegy, Nagy-hegy, Zsámbéki úti dűlő). Op Mézes-hegy en Nagy-hegy werden altijd al druiven geteeld, hier bevindt zich het grootste gedeelte van het wijnbouwgebied van Páty. De Hegyi-dűlő en de Lövöldöző-hegy liggen tussen de pittoreske rij kelders van Páty en de Mézes-hegy, op een zachte zuidwestelijke helling met een fantastische ligging. De Zsámbéki úti dűlő is een gebied op licht naar het westen en zuidwesten hellend terrein. Voor geselecteerde wijnen van de wijngaard biedt het gebruik van de wijngaardnamen de mogelijkheid op de markt kwaliteitswijnen voor te stellen die afkomstig zijn van een kleiner gebied.

7. Opname van nieuwe wijngaarden (Tök)

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied

c) Redenen:

Op initiatief van de wijnberggemeenschap Nyakas wordt in het productdossier één nieuwe wijngaardnaam (Felső-somos) opgenomen. Vóór de industrialisering werden de wijngaarden Somos en Felső-somos als kleine particuliere wijngaarden geëxploiteerd. Deze wijngaard is ook in het wijnbouwkadaster vermeld als wijngaard van eerste categorie. Sinds 2015 worden er in dit gebied opnieuw druiven geteeld die een uitstekende grondstof voor de wijnbouw opleveren.

8. Opname van nieuwe wijngaarden (Etyek)

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied

c) Redenen:

Tibor Báthori was tot zijn overlijden in 2004 een eminent vertegenwoordiger van de wijnstreek Etyek-Buda. Hij speelde een belangrijke rol om ruime bekendheid te geven aan de wijnstreek en de wijnen uit die streek, met name aan Etyeki Chardonnay. In 1992 werd hij verkozen tot Wijnbouwer van het jaar. Ter nagedachtenis van Tibor Báthori werd in Etyek een gedenkplaat onthuld en werd een wijngaard naar hem vernoemd, de Báthori-dűlő, op de plaats op de wijnheuvel Öreg-hegy waar hij zijn kelder had.

9. Op de wijnen met de BOB Etyek-Buda is de vermelding van het oogstjaar niet verplicht

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied

c) Redenen:

Uitvlakking van de effecten van verschillende oogstjaren. Door assemblage zonder vermelding van oogstjaren is het veel gemakkelijker om een constante kwaliteit aan te houden. De vermelding van het oogstjaar heeft geen effect op de invloed van de eigenschappen van het productiegebied op het product. Daardoor wordt het karakter van de wijnen met de BOB Etyek-Budai met deze aanpassing niet fundamenteel veranderd.

10. Gebruik van de vermelding “Velencei-tavi” [van het Velencemeer] voor wijnen die worden geproduceerd in het district “Velencei”

a) Betrokken hoofdstukken van het productdossier: — IV. Afgebakend gebied

b) Betrokken hoofdstukken van het enig document: — Afgebakend geografisch gebied

c) Redenen:

De vermelding “Velencei-tavi” verwijst niet naar een nieuw product, maar dient ter vervanging van de tot nu toe gebruikte vermelding “Velencei”. De vermelding “Velencei-tavi” mag worden gebruikt voor wijnbouwproducten die zijn geproduceerd met druiven afkomstig uit alle gemeenten van de wijnberggemeenschap van het district van het Velencemeer (Velencei-tó Körzeti Hegyközség) die aan de voorschriften van het productdossier voldoen.

ENIG DOCUMENT

1. Naam/namen

Etyek-Buda

Etyek-Budai

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Mousserende wijn

5. Mousserende kwaliteitswijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Wijn - Wit

BEKNOPTE BESCHRIJVING

Witte wijn met een kleur die varieert van groengeel tot goudgeel. Discrete wijn met een zeer intens aroma met aromatoetsen die doen denken aan witte bloemen (vlier, linde, acacia) en vruchten (witte perzik). Qua smaak wordt de frisse fruitigheid aangevuld met uitgesproken doch uitgerijpte en elegante zuren.

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9 Minimale totale zuurgraad 4,6 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. Wijn - Friss [vers]

BEKNOPTE BESCHRIJVING

Witte wijn met een kleur die varieert van groengeel tot goudgeel en een aroma dat wordt gekenmerkt door frisheid en fruitige lichtheid. De wijn wordt bereid uit een assemblage van toegestane rassen en is fris met uitgesproken maar rijpe zuren en tegelijk fruitig.

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9 Minimale totale zuurgraad 4,6 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. Wijn - Rosé

BEKNOPTE BESCHRIJVING

Roséwijn met een kleur die varieert van zalmroze tot lichtrood. De intense en complexe aroma’s worden gekenmerkt door toetsen van rood fruit (bramen, frambozen). De frisse smaak wordt niet alleen bepaald door de fruitigheid maar ook door de rijpe zuren en de verfijnde tannines.

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9 Minimale totale zuurgraad 4,6 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4. Wijn - Rood

BEKNOPTE BESCHRIJVING

De kleur varieert van diepgranaatrood tot donkerrobijnrood. Rode wijn met fruitige geur, met toetsen van rood fruit (bramen, kersen, frambozen). De rode wijn ontleent zijn lichte smaak aan zijn matige tannine- en alcoholgehalte. De zuren leunen harmonisch aan bij de fruitsmaken (bramen, frambozen, aalbessen, kersen).

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9 Minimale totale zuurgraad 4,6 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 20 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Mousserende wijn - Wit

BEKNOPTE BESCHRIJVING

De wijn is lichtgroen van kleur met een kristallijne schittering en heeft een geur die door de vele gebruikte soorten steeds fris, geurig en licht aromatisch is. Qua smaak overheerst de rijpe zuurstructuur, de zuren zijn fris en knapperig en gaan gepaard met een lichte en tegelijk sterke textuur. De witte mousserende wijnen van Etyek-Buda worden gekenmerkt door complexe geuren en smaken, die voortvloeien uit de rijke soortenvariëteit, soepele zuren en steeds een fruitige smaak.

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9,5 Minimale totale zuurgraad 5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

6. Mousserende wijn - Rosé

BEKNOPTE BESCHRIJVING

Hoewel de wijn maar weinig kleur heeft, vertoont hij toch steeds de levendige kleur van zalm of uienschil, met een schitterende, paarse schakering. Het aroma van de mousserende wijnen van Etyek-Buda wordt gekenmerkt door intense fruitigheid van rood fruit (kersen, krieken), die ook in de smaak terugkomt. Met zijn hoge zuurgehalte, wordt de rosé mousserende wijn van Etyek-Buda gekenmerkt door rijpe zuren, zonder enige wrangheid of bitterheid.

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9,5 Minimale totale zuurgraad 5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

7. Mousserende kwaliteitswijn - Wit

BEKNOPTE BESCHRIJVING

De witte mousserende kwaliteitswijnen zijn lichtgroen van kleur met een licht goudgele schijn. De smaak vertoont toetsen van wit fruit (perzik, nectarine, appel, peer, lychee), na langdurige rijping aangevuld met toetsen van koekjes en roosteren. Hoewel de witte mousserende kwaliteitswijn van Etyek-Buda een hoog zuurgehalte heeft, zijn de zuren niet scherp, maar goed geïntegreerd in de textuur van de mousserende kwaliteitswijn. De witte mousserende kwaliteitswijnen van Etyek-Buda krijgen tijdens de rijping een steeds romiger aroma maar verliezen daarbij qua smaak niet hun aroma’s van wit fruit.

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10 Minimale totale zuurgraad 4,6 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

8. Mousserende kwaliteitswijn - rosé

BEKNOPTE BESCHRIJVING

De kenmerkende kleur van de wijn is zalmroze, met een lichte rozerode, paarse schijn. Het matig sterke aroma van rood fruit (kersen, krieken, bosbessen, bramen) wordt tijdens het rijpingsproces aangevuld met toetsen van geroosterde nootjes. Naast het zuurgehalte, dat de ruggengraat van de smaak vormt, domineren de smaken van rood fruit.

* inzake maximaal totaal alcoholgehalte en totaal zwaveldioxidegehalte gelden de in de EU-wetgeving bepaalde grenswaarden.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9,5 Minimale totale zuurgraad 4,6 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

Beperking met betrekking tot sommige wijnen

Voor de wijnbereiding geldende beperking

Bij wijnen van het type wit, rosé en rood waarop de vermelding “Késői szüretelésű bor” [wijn van late oogst], “jégbor” [ijswijn], “válogatott szüretelésű bor” [wijn van geselecteerde oogst], “töppedt szőlőből készült bor” [wijn van ingedroogde druiven], of de naam van de wijngaard is aangebracht, is het verboden het natuurlijk alcoholgehalte te verhogen of te verzoeten.

Bij wijnen van het type friss dienen minimaal twee en maximaal vier rassen te worden gebruikt.

Regels inzake de teeltwijze

Teeltpraktijk

Teeltwijze:

In wijngaarden die vóór 1 augustus 2010 zijn aangeplant wordt om het even welke eerder toegestane snoeimethode aanvaard zolang de wijngaard in gebruik is.

Bij wijngaarden die na 1 augustus 2010 zijn aangeplant: de snoeimethoden paraplu, moser, sylvoz, lage, middelhoge en hoge cordon, guyot, enkel gordijn, lage stamsnoei, gobelet-snoei

Beplantingsdichtheid: in wijngaarden die vóór 1 augustus 2010 zijn aangeplant, wordt om het even welke eerder toegestane plantdichtheid aanvaard zolang de wijngaard in gebruik is. Bij wijngaarden die na 1 augustus 2010 zijn aangeplant: minimaal 3 300 wijnstokken/ha.

Oogstwijze: manueel en machinaal, met uitzondering van wijnen met de vermelding “válogatott szüretelésű bor” [wijn van geselecteerde oogst], “jégbor” [ijswijn], “töppedt szőlőből készült bor [wijn van ingedroogde druiven] en mousserende kwaliteitswijn met de uitdrukking “crémant”, waarbij uitsluitend manueel mag worden geoogst.

Bepaling van de oogstdatum: de datum waarop de oogst begint, wordt elk jaar bepaald door de raad van de wijnberggemeenschap van de wijnstreek Etyek-Budai. De raad van de wijnberggemeenschap maakt zijn besluit bekend in overeenstemming met zijn statuten.

Minimaal suikergehalte van de druiven, uitgedrukt in natuurlijk alcoholgehalte en in graden° MM op de Hongaarse schaal voor mostgewicht (Magyar Mustfok)

Teeltpraktijk

Minimaal natuurlijk suikergehalte van de druiven (g/l):

— bij wijnen waarop de naam van de wijngaard is vermeld: 193,6 g/l,

— friss-wijnen 168,1

— in alle andere gevallen: 151,5. Het minimale potentiële alcoholgehalte van de druiven (%vol) bij 20°C:

— bij wijnen waarop de naam van de wijngaard is vermeld: 11,5

— friss-wijnen 10,0

— in alle andere gevallen: 9,0.

5.2. Maximumopbrengsten

Wijn, mousserende wijn, mousserende kwaliteitswijn - manuele en machinale oogst

100 hectoliter per hectare

Wijn met vermelding van de wijngaard- manuele en machinale oogst

80 hectoliter per hectare

Wijn, mousserende wijn, mousserende kwaliteitswijn - manuele oogst

13 600 kg druiven per hectare

Wijn, mousserende wijn, mousserende kwaliteitswijn - machinale oogst

13 100 kg druiven per hectare

Wijn met vermelding van de wijngaard- manuele oogst

11 000 kg druiven per hectare

Wijn met vermelding van de wijngaard- machinale oogst

10 500 kg druiven per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Omschrijving van het afgebakende gebied:

de volgens het wijngaardkadaster als klasse I en II ingedeelde gebieden van

— Boedapest (12e arrondissement, kadastraal nummer 9597/1, 22e arrondissement - Budafok

— de gemeenten Biatorbágy, Budajenő, Budakeszi, Páty, Perbál, Pilisborosjenő, Üröm, Telki, Tök in het comitaat Pest, alsmede

— de gemeenten Aba, Alcsútdoboz, Bicske, Csabdi, Etyek, Felcsút, Gárdony, Gyúró, Kajászó, Kápolnásnyék, Martonvásár, Nadap, Pákozd, Pázmánd, Seregélyes, Sukoró, Tabajd, Tordas, Vál en Velence in het comitaat Fejér

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

budai - budai zöld

budai - zöld budai

budai - zöldfehér

budai - zöldszőlő

cabernet franc - cabernet

cabernet franc - carbonet

cabernet franc - carmenet

cabernet franc - gros cabernet

cabernet franc - gros vidur

cabernet franc - kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay - chardonnay blanc

chardonnay - kereklevelű

chardonnay - morillon blanc

chardonnay - ronci bilé

chasselas - chasselas blanc

chasselas - chasselas dorato

chasselas - chasselas doré

chasselas - chrupka belia

chasselas - fehér fábiánszőlő

chasselas - fehér gyöngyszőlő

chasselas - fendant blanc

chasselas - saszla belaja

chasselas - weisser gutedel

cserszegi fűszeres

csókaszőlő

ezerfürtű

ezerjó - kolmreifler

ezerjó - korponai

ezerjó - szadocsina

ezerjó - tausendachtgute

ezerjó - tausendgute

ezerjó - trummertraube

furmint - furmint bianco

furmint - moslavac bijeli

furmint - mosler

furmint - posipel

furmint - som

furmint - szigeti

furmint - zapfner

gohér - guhér

gohér - körteszőlő

gohér - sárga gohér

gohér - török gohér

gohér - zöld gohér

hárslevelű - feuilles de tilleul

hárslevelű - garszleveljü

hárslevelű - lindeblättrige

hárslevelű - lipovina

irsai olivér - irsai

irsai olivér - muskat olivér

irsai olivér - zolotis

irsai olivér - zolotisztüj rannüj

juhfark - fehérboros

juhfark - lämmerschwantz

juhfark - mohácsi

juhfark - tarpai

kadarka - csetereska

kadarka - fekete budai

kadarka - gamza

kadarka - jenei fekete

kadarka - kadar

kadarka - kadarka negra

kadarka - negru moale

kadarka - szkadarka

kadarka - törökszőlő

karát

királyleányka - dánosi leányka

királyleányka - erdei sárga

királyleányka - feteasca regale

királyleányka - galbena de ardeal

királyleányka - königliche mädchentraube

királyleányka - königstochter

királyleányka - little princess

kék bakator

kékfrankos - blauer lemberger

kékfrankos - blauer limberger

kékfrankos - blaufränkisch

kékfrankos - limberger

kékfrankos - moravka

kéknyelű - blaustängler

kékoportó - blauer portugieser

kékoportó - modry portugal

kékoportó - portugais bleu

kékoportó - portugalske modré

kékoportó - portugizer

merlot

mátrai muskotály

olasz rizling - grasevina

olasz rizling - nemes rizling

olasz rizling - olaszrizling

olasz rizling - riesling italien

olasz rizling - risling vlassky

olasz rizling - taljanska grasevina

olasz rizling - welschrieslig

ottonel muskotály - miszket otonel

ottonel muskotály - muscat ottonel

ottonel muskotály - muskat ottonel

pinot blanc - fehér burgundi

pinot blanc - pinot beluj

pinot blanc - pinot bianco

pinot blanc - weissburgunder

pinot noir - blauer burgunder

pinot noir - kisburgundi kék

pinot noir - kék burgundi

pinot noir - kék rulandi

pinot noir - pignula

pinot noir - pino csernüj

pinot noir - pinot cernii

pinot noir - pinot nero

pinot noir - pinot tinto

pinot noir - rulandski modre

pinot noir - savagnin noir

pinot noir - spätburgunder

pintes

piros bakator - bakar rózsa

piros bakator - bakator rouge

piros bakator - bakatortraube

rajnai rizling - johannisberger

rajnai rizling - rheinriesling

rajnai rizling - rhine riesling

rajnai rizling - riesling

rajnai rizling - riesling blanc

rajnai rizling - weisser riesling

rizlingszilváni - müller thurgau

rizlingszilváni - müller thurgau bijeli

rizlingszilváni - müller thurgau blanc

rizlingszilváni - rivaner

rizlingszilváni - rizvanac

sauvignon - sauvignon bianco

sauvignon - sauvignon bijeli

sauvignon - sauvignon blanc

sauvignon - sovinjon

syrah - blauer syrah

syrah - marsanne noir

syrah - serine noir

syrah - shiraz

syrah - sirac

szürkebarát - auvergans gris

szürkebarát - grauburgunder

szürkebarát - graumönch

szürkebarát - pinot grigio

szürkebarát - pinot gris

szürkebarát - ruländer

sárfehér

sárga muskotály - moscato bianco

sárga muskotály - muscat blanc

sárga muskotály - muscat bélüj

sárga muskotály - muscat de frontignan

sárga muskotály - muscat de lunel

sárga muskotály - muscat lunel

sárga muskotály - muscat sylvaner

sárga muskotály - muscat zlty

sárga muskotály - muskat weisser

sárga muskotály - weiler

sárga muskotály - weisser

tramini - gewürtztraminer

tramini - roter traminer

tramini - savagnin rose

tramini - tramin cervené

tramini - traminer

tramini - traminer rosso

viognier

zefír

zengő

zenit

zweigelt - blauer zweigeltrebe

zweigelt - rotburger

zweigelt - zweigeltrebe

zöld szilváni - grüner sylvaner

zöld szilváni - silvanec zeleni

zöld szilváni - sylvánske zelené

zöld veltelíni - grüner muskateller

zöld veltelíni - grüner veltliner

zöld veltelíni - veltlinské zelené

zöld veltelíni - zöldveltelíni

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. Wijn, mousserende wijn, mousserende kwaliteitswijn - Natuurlijke factoren

Het afgebakende gebied voor de productie van Etyek-Buda-wijnen ligt in het noordoostelijke gedeelte van het Transdanubisch Middelgebergte en strekt zich uit van het zuidelijke gedeelte van het Gerecsegebergte tot het Velencegebergte en het Budagebergte, waar de druiven op de hellingen en de plateaus worden geteeld. Het productiegebied bevindt zich in het noordelijk gedeelte van het wijnbouwgebied, op 47° noorderbreedte.

Het voornaamste bodemtype van Etyuk-Buda is bruine bosbodem met een hoog kalkgehalte, die meestal op een basis van kalksteen is ontstaan.

Door de noordelijke ligging en het heuvelachtige karakter is het klimaat van Etyek-Buda koeler dan het Hongaarse gemiddelde. De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt immers 9,5 - 10,5 °C. De gemiddelde hoeveelheid neerslag per jaar bedraagt 650 mm, het grootste gedeelte daarvan valt tijdens de vegetatieperiode.

Een belangrijk gemeenschappelijk kenmerk van het klimaat van Etyek-Buda is de constante wind in de hele wijnstreek. De noordwestenwind is overheersend en brengt steeds koele luchtmassa’s naar de wijnstreek.

8.2. Wijn - Menselijke factoren (1)

De historische ontwikkelingen in de streek en de etnische groepen met hun verschillende talen die zich hier kwamen vestigen, hebben een belangrijke rol gespeeld bij de ontwikkeling van de huidige traditionele wijnbouw- en wijnbereidingstechnieken in Etyek-Buda, waar al sinds de tijd van de Árpád-dynastie een wijnbouw-en wijnbereidingscultuur bestaat. Elke bevolkingsgroep bracht haar eigen wijnbouwcultuur mee en verrijkte de veelzijdigheid van Etyek-Buda. Die veelzijdigheid komt het best tot uiting in het grote aantal hier geteelde rassen, die in de loop der eeuwen in de streek ingeburgerd zijn geraakt. Het gebruik van een groot aantal soorten kan worden verklaard doordat de lokale producenten ter compensatie van de verschillen in oogstjaren steeds de kwalitatieve grondstoffen konden produceren die zij nodig hadden voor de productie van kwaliteitswijnen.

De Hongaren ten tijde van de Landinname hebben een doorslaggevende rol gespeeld bij de ontwikkeling van de diverse rassen, door naar Etyek-Buda druivenrassen mee te brengen die lokale producenten vervolgens in de loop der eeuwen hebben geselecteerd. In de wijnstreek worden tot op vandaag talrijke nakomelingen van deze rassen geteeld, waarbij juhfark een voorname plaats inneemt.

8.3. Wijn - Menselijke factoren (2)

Toen na de Turkse bezetting zich in de streek Duitstaligen vestigden, introduceerden zij er de teelt van het blauwe druivenras portugieser onder de naam kékoportó, en daarmee de techniek van het macereren voor de bereiding van rode wijn.

Na de Phylloxera-plaag brachten de lokale wijnbouwers westerse rassen in cultuur die zich goed konden aanpassen aan de plaatselijke ecologische omstandigheden. In de wijnen die met deze rassen werden bereid zijn de unieke kenmerken van het productiegebied Etyek-Buda herkenbaar. Aan het einde van de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw werden zo de rassen olaszrizling [Italiaanse riesling], szürkebarát [pinot gris] en het momenteel in de wijnstreek overheersende ras chardonnay ingevoerd.

In de 20e eeuw hebben de hier gevestigde wijnbouwers zich geleidelijk gericht op de teelt van aromatische rassen (bv. sauvignon, ottonel muskotály). Daaronder zijn verschillende nieuwe veredelde rassen, geselecteerd voor de lokale ecologische omstandigheden, in cultuur gebracht (bv. irsai olivér, zenit).

Met de opmars van de aromatische rassen is ook de snelle, anaerobe technologie van wijnbereiding in de streek gaan overheersen.

8.4. Wijn - Beschrijving van de wijnen

De wijnen van Etyek-Buda hebben hun rijkheid qua geur en aroma gemeen. Zowel in de smaak als in het aroma is de sterke fruitigheid kenmerkend, waarvan de complexiteit wordt aangevuld door de typische mineraliteit van de Etyek-Buda-wijnen. Ondanks het hoge zuurgehalte zijn de zuren rijp en fris. Dit garandeert de frisheid van de Etyek-Buda-wijnen.

8.5. Wijn - Verband tussen het productiegebied, menselijke factoren en product (1)

Doordat Etyek-Buda in een berggebied gelegen is, wordt het koele klimaat nog versterkt door de noordwestelijke luchtstromen die in de wijnstreek voor permanente luchtcirculatie zorgen. Dankzij die frisse bries blijven de zuren van de druiven scherp in de zomerse hitte. Door de constante luchtstromen en door de in de loop der eeuwen ontwikkelde lage snoei- en leidmethoden waait de wind makkelijk door de bladeren. De omstandigheden zijn dus ongunstig voor de ontwikkeling van schimmelinfecties op de druivelaars en de druiven kunnen gezond en zonder beschadigingen worden geoogst. In de voor de herfst kenmerkende koele ochtenden koelen de druiven af, waardoor ze op een lagere temperatuur kunnen worden verwerkt.

Deze natuurlijke factoren dragen bij aan de fruitigheid en de frisse zuurstructuur van Etyek-Buda-wijnen, want bij druiven die op een lage temperatuur worden geoogst, verlopen de oxidatieprocessen tijdens het vervoer en de verwerking langzamer.

8.6. Wijn - Verband tussen het productiegebied, menselijke factoren en product (2)

Deze natuurlijke invloeden worden nog versterkt door eeuwenoude wijnbouwpraktijken in de wijnstreek, volgens welke de druiven na de oogst zo snel mogelijk moeten worden verwerkt. Deze benadering maakt deel uit van de ervaring en de vakkennis van de lokale wijnbouwers, waardoor de kwaliteit van de Etyek-Buda-wijnen wordt gegarandeerd.

Doordat de bruine bosbodems het water goed kunnen vasthouden, worden de wijnstokken ook in de zomerse hitte van voldoende water voorzien. Op de flanken van de bergen en de heuvels valt het zonlicht onder een grotere hoek in op de oppervlakte en dus ook op de wijnstokken. Samen waarborgen deze twee natuurlijk factoren de constante en evenwichtige ontwikkeling van de wijnstokken. Dankzij het typische hoge gebladerte zijn er doorgaans geen factoren die de fotosynthese belemmeren. Daardoor kunnen de druiven vroeger en met een hoger suikergehalte worden geoogst.

8.7. Mousserende wijn en mousserende kwaliteitswijn - Menselijke factoren (1)

De ontwikkeling van de productie van mousserende wijn in Etyek-Buda, waar al sinds de tijd van de Árpád-dynastie een wijnbouw- en wijnbereidingscultuur bestaat, dateert van het einde van de 19e eeuw. De productie van mousserende wijn in Etyek-Buda is nauw verbonden met de naam van de producent van mousserende wijn József Törley, die in 1882 op de terreinen die hij in de tweede helft van de 19e eeuw opkocht zijn champagnefabriek in Etyek-Buda vestigde. Hij had begrepen dat hij uit de druiven van Etyek een uitstekende mousserende basiswijn kon bereiden en dat de kelders van Budafok (Promontorium) zich leenden voor de productie van mousserende wijn.

De bloeiperiode van de druiventeelt in Etyek-Buda is hieraan te danken. In het begin van de jaren 1910 werden op basis van de Etyek-Buda-wijnen al twee miljoen flessen mousserende wijn geproduceerd.

Naast József Törley speelde ook diens keldermeester Louis François, die later zijn eigen fabriek voor mousserende wijn zou oprichten in Etyek-Buda, een belangrijke rol in de ontwikkeling van de traditionele productie van mousserende wijn.

Na de Tweede Wereldoorlog werd de Hungarovin-wijnkelder in Budafok het productiecentrum voor mousserende wijn. De productie van mousserende wijn kende een nieuwe opleving, en naast de traditionele bereidingsmethode werden de transfertmethode en de cuve close-methode ingevoerd. De rechtsopvolger van Hungarovin, Törley Pezsgőpincészet, dat beschikt over de grootste wijnbouwgebieden in de streek, stemt zijn teelttechnieken gericht af op de kwaliteitseisen voor de productie van mousserende wijn en past nog steeds de drie productiemethoden toe om de traditionele productie van mousserende wijn voort te zetten.

8.8. Mousserende wijn - Menselijke factoren (2)

Het unieke karakter van de mousserende wijnen van Etyek-Buda ligt in de combinatie van de rassen. Een uniek en fundamenteel kenmerk van de mousserende wijnen van Etyek-Buda is de ruime keuze aan druivenrassen. De belangrijkste productiegebieden voor mousserende wijn worden gekenmerkt door het feit dat er slechts enkele druivenrassen ingeburgerd zijn, vooral die welke zich vaak aan specifieke klimatologische omstandigheden konden aanpassen. De in de wijnstreek Etyek-Buda toegestane witte druivenrassen zijn echter allemaal geschikt voor de productie van witte mousserende wijn. Toch spelen de rassen chardonnay, chasselas, zöld veltelíni, olaszrizling en mézesfehér, die goed zijn voor 60 % van het areaal, een leidende rol. Het gebruik van een groot aantal soorten kan worden verklaard doordat de lokale producenten ter compensatie van de verschillen in oogstjaren steeds de kwalitatieve grondstoffen konden produceren die zij nodig hadden voor de productie van basiswijnen voor kwalitatieve mousserende wijnen. Na de opsomming van de witte druivenrassen, mag ook het belang van de blauwe druivenrassen, en met name de pinot noir, niet uit het oog verloren worden. Dit is namelijk een uitstekende grondstof voor mousserende wijn, zowel voor de witte als voor de rosé.

8.9. Mousserende wijn - Beschrijving van de wijnen

De mousserende wijnen van Etyek-Buda hebben hun rijkheid qua geur en aroma en hun frisheid gemeen. Zowel in de smaak als in het aroma zijn de sterke fruitigheid en de complexiteit kenmerkend.

De zuren zijn fris en knapperig en gaan gepaard met een lichte en tegelijk sterke textuur.

8.10. Mousserende wijn - Verband tussen het productiegebied, menselijke factoren en product (1)

De toepassing van de drie productiemethoden die voor de bereiding van mousserende wijn van Etyek-Buda worden gehanteerd, werd altijd al gewaarborgd door de ruime rassenvariëteit. Daarmee kan ook vandaag nog worden gegarandeerd dat uit de druiven mousserende wijnen van verschillende stijlen en met verschillende suikergehaltes kunnen worden geproduceerd.

Daarnaast is er nog de zeer kalkhoudende bodem, die er samen met het klimaat toe bijdraagt dat de basiswijnen voor de mousserende wijnen een hoog zuurgehalte hebben, en dus optimaal geschikt zijn voor de bereiding van mousserende wijn. De jaarlijkse hoeveelheid neerslag volstaat om de druiven snel genoeg te laten rijpen, maar is niet zo groot dat er op de druiven schimmelinfecties ontstaan.

De nagenoeg constante wind op de glooiende hellingen helpt zelfs natte druiven te drogen en zorgt ervoor dat sproeimiddelen efficiënt kunnen worden toegepast. In de voor de herfst kenmerkende koele ochtenden koelen de druiven af, waardoor ze op een lagere temperatuur kunnen worden verwerkt.

Deze natuurlijke factoren dragen bij aan de fruitigheid en de frisse zuurstructuur van mousserende wijnen van Etyek-Buda, want bij druiven die op een lage temperatuur worden geoogst, verlopen de oxidatieprocessen tijdens het vervoer en de verwerking langzamer.

8.11. Mousserende wijn - Verband tussen het productiegebied, menselijke factoren en product (2)

Door al deze invloeden kunnen in de herfst nog vóór de ongunstige weersomstandigheden intreden gezonde trossen worden geoogst, en de wijn die uit deze druiven wordt geproduceerd, voldoet aan de organoleptische vereisten voor basiswijnen voor de productie van mousserende wijn.

Deze wijnen zijn licht van kleur en door de vele gebruikte soorten steeds fris, geurig en licht aromatisch van geur. Qua smaak zijn ze dankzij de kalkhoudende bodem rijk aan zuren, en hebben ze een lage pH, de zuren zijn fris en knapperig en gaan gepaard met een lichte en tegelijk sterke textuur. De mousserende wijnen die worden bereid uit basiswijnen van Etyek-Buda worden gekenmerkt door complexe geuren en smaken, die voortvloeien uit de rijke soortenvariëteit, soepele zuren en steeds een fruitige smaak.

8.12. Mousserende kwaliteitswijn - Menselijke factoren (2)

Het systeem van in de rotsen uitgehouwen kelders biedt ideale omstandigheden voor de langdurige rijping die bij de productie van mousserende kwaliteitswijn vereist is.

Het unieke karakter van de mousserende kwaliteitswijnen van Etyek-Buda ligt in de combinatie van de rassen. Een uniek en fundamenteel kenmerk van de mousserende kwaliteitswijnen van Etyek-Buda is de ruime keuze aan druivenrassen. De belangrijkste productiegebieden voor mousserende wijn worden gekenmerkt door het feit dat er slechts enkele druivenrassen ingeburgerd zijn, vooral die welke zich vaak aan specifieke klimatologische omstandigheden konden aanpassen. De in de wijnstreek Etyek-Buda toegestane witte druivenrassen zijn echter allemaal geschikt voor de productie van witte mousserende wijn. Toch spelen de rassen chardonnay, chasselas, zöld veltelíni, olaszrizling en mézesfehér, die goed zijn voor 60 % van het areaal, een leidende rol. Het gebruik van een groot aantal soorten kan worden verklaard doordat de lokale producenten ter compensatie van de verschillen in oogstjaren steeds de kwalitatieve grondstoffen konden produceren die zij nodig hadden voor de productie van basiswijnen voor kwalitatieve mousserende wijnen. Na de opsomming van de witte druivenrassen, mag ook het belang van de blauwe druivenrassen, en met name de pinot noir, niet uit het oog verloren worden. Dit is namelijk een uitstekende grondstof voor mousserende wijn, zowel voor de witte als voor de rosé.

8.13. Mousserende kwaliteitswijn - Beschrijving van de wijnen

Typerend voor de mousserende kwaliteitswijn van Etyek-Buda is de matige intensiteit en de elegante fruitigheid van de geuren, terwijl de smaak niet alleen wordt gekenmerkt door het zuurgehalte, dat de ruggengraat vormt, maar ook door de stevigheid en het rijpingspotentieel. De zuren zijn fris en knapperig en gaan gepaard met een lichte en tegelijk sterke textuur.

8.14. Mousserende kwaliteitswijn - Verband tussen het productiegebied, menselijke factoren en product (1)

Na vele tientallen jaren zijn de producenten van Etyek-Buda tot de conclusie genomen dat voor een goede veroudering van een mousserende kwaliteitswijn gezonde trossen nodig zijn, zonder fouten of beschadigingen, en met de kenmerken van internationaal beproefde rassen. De kwaliteit van de witte mousserende kwaliteitswijn van Etyek-Buda wordt niet alleen aanzienlijk beïnvloed door de eigenschappen van het productiegebied, maar ook door de rijpingstijd.

De reeds lang ingeburgerde chardonnay of de pinot noir zijn voorbeelden van dergelijke internationale rassen, maar in de wijnstreek Etyek-Buda komen ook olaszrizling en de internationaal befaamde rajnai rizling [Rijnriesling] voor. Naast de complexe omgevingsfactoren die hierboven werden uiteengezet is een van de kenmerken van de mousserende kwaliteitswijn van de wijnstreek Etyek-Buda dat in de rassenselectie verschillende rassen voorkomen waaruit een wijn met een kenmerkend hoog zuurgehalte kan worden bereid, wat met het oog op de bereiding van mousserende wijn uitstekend is. Deze rassen behouden zelfs bij een vroegtijdige oogst het karakter van het druivenras, zonder dat de voor groene, onrijpe druiven kenmerkende geur en smaaktoetsen optreden. Bovendien kan hierdoor vaak een mousserende kwaliteitswijn worden geproduceerd die voldoet aan de eisen van de consument qua kwaliteit en stijl, ook in geval van slechte oogstjaren.

8.15. Mousserende kwaliteitswijn - Verband tussen het productiegebied, menselijke factoren en product (2)

Het kalkhoudende grondgesteente in de bodem van Etyek-Buda is vermengd met löss en leem, en hoewel de witte mousserende kwaliteitswijn daardoor een hoog zuurgehalte heeft, zijn de zuren niet scherp, maar goed geïntegreerd in de textuur van de mousserende kwaliteitswijn.

Dankzij de lage temperaturen en de vochtige lucht van de in de kalksteen van Etyek-Buda uitgehouwen rijpingkelders krijgen de mousserende kwaliteitswijnen tijdens de rijping niet alleen hun kenmerkende koekjesgeur en romige aroma’s, maar bewaren zij ook het karakter van het druivenras, zelfs in een rijper stadium. En hoewel hun aroma al tekenen van rijpheid vertoont, hebben ze tegelijk de kenmerkende aroma’s van wit fruit.

Voor de mousserende kwaliteitsroséwijn van Etyek-Buda spelen niet alleen de bovengenoemde klimatologische, bodemkundige en neerslagomstandigheden een belangrijke rol, maar ook het feit dat al bij een zeer vroege oogst van de druiven een grondstof met een hoog zuurgehalte en een rijp tanninegehalte verzekerd is.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Regels inzake aanduiding

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

a) De vermelding “oltalom alatt álló eredetmegjelölés” [beschermde oorsprongsbenaming] en alle adjectiefvormen daarvan in het Hongaars mogen op het etiket worden aangebracht;

b) De vermelding “oltalom alatt álló eredetmegjelölés” [beschermde oorsprongsbenaming] mag worden vervangen door de vermelding “védett eredetű bor” [wijn van beschermde oorsprong];

c) Van de beschermde oorsprongsbenaming “Etyek-Buda” en van de benaming van alle in punt VIII/2 omschreven kleinere geografische entiteiten mogen de adjectiefvormen worden gebruikt;

d) In plaats van de term “rozé” mag de term “rosé” worden gebruikt.

e) “Küvé” of “cuvée” mag worden gebruikt voor een assemblage uit verschillende druivenrassen waarbij de druivenrassen uit de assemblage worden vermeld, in dalende volgorde van hun respectieve aandeel in de assemblage voor zover het aandeel van die druiven 5 % bedraagt.

f) In plaats van de traditionele aanduiding “siller” mag de term “kástélyos” worden gebruikt.

g) De vermelding “Etyek-Budai borvidék” [wijnstreek Etyek-Buda] mag op alle wijnbouwproducten van Etyek-Buda worden gebruikt;

Traditionele aanduidingen, andere aan beperkingen onderworpen aanduidingen, of aanduidingen die naar de productiemethode verwijzen of andere gereglementeerde aanduidingen die mogen worden vermeld

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

WIJN

— “barrique”, “barriqueban erjesztett” of “hordóban erjesztett” [in barrique of vat gefermenteerd], “barrique-ban érlelt” of “…hordóban érlelt” [in barrique of vat gerijpt]: wit, rood

— első szüret [eerste oogst], of virgin vintage: wit, rosé, rood

— újbor [nieuwe wijn] of primőr [primeur]: wit, rosé, rood

— szűretlen [ongefilterd]: wit, rosé, rood

— töppedt szőlőből készült bor [wijn van ingedroogde druiven]: wit, rood

— muzeális bor [museumwijn]: wit, rood

— késői szüretelésű bor [wijn van late oogst]: wit, rood

— válogatott szüretelésű bor [wijn van geselecteerde oogst]: wit, rood

— siller: rood

— jégbor [ijswijn]: wit, rood

— muskotály [muskaat]: wit

— cuvée of küvé: wit, rosé, rood

— vermelding van district, gemeente en wijngaard: wit, rosé, rood, friss

MOUSSERENDE WIJN:

— muskotály [muskaat]: wit

— palackban erjesztett [op de fles gefermenteerd]: wit, rosé

— termelői pezsgő [Mousserende kwaliteitswijn van de druiventeler]: wit, rosé

— küvé of cuvée: wit, rosé

MOUSSERENDE KWALITEITSWIJN:

— “blanc de blanc”: wit

— “blanc de noir”: wit

— nyerspezsgő [brut mousserende wijn]: wit, rosé

— muskotály [muskaat]: wit

— crémant: wit, rosé

— palackban erjesztett [op de fles gefermenteerd]: wit, rosé

— termelői pezsgő [Mousserende kwaliteitswijn van de druiventeler]: wit, rosé

— hagyományos módszerrel palackban erjesztett [op traditionele wijze op de fles gefermenteerd], hagyományos módszer (méthode traditionelle) [traditionele methode], klasszikus módszer (méthode classique) [klassieke methode], klasszikus hagyományos módszer [klassieke traditionele methode]: wit, rosé

— küvé of cuvée: wit, rosé

Kleinere geografische entiteiten dan het afgebakende productiegebied die samen met de oorsprongsbenaming “Etyek-Buda” mogen worden vermeld

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Districten:

— district “Buda”:

— in het comitaat Pest de gemeenten Budajenő, Budakeszi, Páty, Perbál, Pilisborosjenő, Üröm, Telki, Tök, alsmede

— in het comitaat Fejér de gemeenten Bicske en Csabdi

— district “Etyek”:

— Boedapest (22e arrondissement - Budafok, alsmede

— de gemeenten Alcsútdoboz, Etyek, Felcsút, Gyúró, Kajászó, Martonvásár, Tabajd, Tordas en Vál in het comitaat Fejér

— district “Velencei” [van Velence] of “Velencei-tavi” [van het Velencemeer]:

— de gemeenten Aba, Gárdony, Kápolnásnyék, Nadap, Pákozd, Pázmánd, Seregélyes, Sukoró en Velence in het comitaat Fejér;

Gemeenten:

— Boedapest (22e arrondissement – Budafok)

— gemeenten in het comitaat Pest: Biatorbágy, Budajenő, Budakeszi, Perbál, Pilisborosjenő, Telki, Tök, Üröm,

— gemeenten in het comitaat Fejér: Aba, Alcsútdoboz, Bicske, Csabdi, Felcsút, Gárdony, Gyúró, Kajászó, Kápolnásnyék, Martonvásár, Nadap, Pákozd, Pázmánd, Seregélyes, Sukoró, Tabajd, Tordas, Vál.

Wijngaarden

— Alcsútdoboz: Göböljárás, Kis-Látó-hegy, Nagy-Látó hegy

— Biatorbágy: Nyakas-kő, Öreg-hegy, Ürge-hegy

— Bicske: Galagonyás, Málé-hegy, Táborállás

— Budajenő: Körte-völgy, Öreg templom-völgy

— Budakeszi: Ochsenzungen

— Etyek: Anna-hegy, Árok-dűlő, Báthori-dűlő, Diófa-árok, Herceg-földek, István-hegy, Káptalan-földek, Kőkaloda-dűlő, Köpeny-dűlő, Orbán, Öreg-hegy, Páskom, Pince-dűlő, Sánc, Sándor-dűlő, Sóskúti úti dűlő, Szári-dűlő, Szép-völgy, Tóra dűlő, Új-hegy, Úri-dűlő, Váli úti dűlő, Vérti-határ-dűlő, Vérti úti dűlő, Vérti-szőlők, Zámori úti dűlő, Zsámbéki úti dűlő

— Gárdony: Agárdi, Bika-völgy, Csirib aldűlő

— Kajászó: Paskum, Üreg-telek

— Kápolnásnyék: Csekés

— Nadap: Csúcsos-hegy

— Páty: Hegyi-dűlő, Lövöldöző, Mézes-hegy, Nagy-hegy, Zsámbéki úti dűlő

— Pázmánd: Bágyom, Gyula tanya, János tanya, Zsidókő-hegy

— Seregélyes: Elzamajori-szőlő

— Sukoró: Tádé

— Tabajd: Badacsony, Becse, Felső-hegy, Mandula, Öreg-hegy

— Telki: Öreg-hegy

— Tök: Elletések, Felső-somos, Hosszú-dűlő, Körtvélyes, Páskom, Somos, Szajkós-kertek, Temetői-dűlő, Völgyút-dűlő

— Vál: Baranya-hegy, Cukor-hegy, Epres-dűlő, Hosszú-dűlő, Öreg-hegy, Szabad-hegy, Új-hegy

Regels inzake aanbiedingsvorm

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Friss-wijnen van Etyek-Buda, Etyek-Buda-wijnen die met de naam van de wijngaard worden aangeduid en wijnen met vermelding van de aanduiding “válogatott szüretelésű bor” [wijn van geselecteerde oogst], “jégbor” [ijswijn], “késői szüretelésű bor” [wijn van late oogst], “töppedt szőlőből készült bor” [wijn van ingedroogde druiven] mogen enkel in glazen flessen in de handel worden gebracht. Wijnen die door de producent zelf zijn geproduceerd en op de plaats van productie door de producent in zijn eigen wijnkelder worden verkocht voor consumptie ter plaatse vormen hierop een uitzondering.

Productie buiten het afgebakende productiegebied

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Behalve in de in hoofdstuk IV bepaalde gemeenten mogen wijnbouwproducten met de beschermde oorsprongsbenaming Etyek-Buda om historische redenen ook worden geproduceerd in de volgende aangrenzende administratieve gebieden:

— Alle arrondissementen van Boedapest,

— Adony, Baracska, Besnyő, Ercsi, Iváncsa, Kulcs, Mány, Óbarok, Pusztaszabolcs, Rácalmás, Ráckeresztúr, Szár, Székesfehérvár, Újbarok, Vereb in het comitaat Fejér,

— Budakalász, Budaörs, Diósd, Érd, Sóskút, Tárnok, Tinnye, Zsámbék in he comitaat Pest

— Zomba-Szentgál in het comitaat Tolna

Link naar het productdossier

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/9/1f/b2000/Etyek-Buda%20OEM_termekleiras_standard.pdf

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.