NL Publicatieblad van de Europese Unie C 159/22

Aanvraag tot goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2018/C 159/06)

De Europese Commissie heeft deze minimale wijziging goedgekeurd overeenkomstig artikel 6, lid 2, derde alinea, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie (1).

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN MINIMALE WIJZIGING

Aanvraag tot goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (2)

„CORDERO DE NAVARRA” of „NAFARROAKO ARKUMEA”

EU-nr.: PGI-ES-0212-AM01 — 8.9.2017

BOB ( ) BGA ( X ) GTS ( )

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Naam: Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Navarra o Nafarroako Arkumea (raad van toezicht voor „Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea”) Adres: Avenida Serapio Huici, 22 Edificio Peritos 31610 Villava NAVARRA ESPAÑA Tel. +34 948013040 Fax +34 948013041 E-mail: info@intiasa.es

De aanvragende groepering vertegenwoordigt de collectieve belangen van de producenten van „Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea”. Zij heeft een rechtmatig belang bij deze aanvraag tot wijziging van het productdossier en is tevens dezelfde groepering die oorspronkelijk de BGA-status voor „Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea” heeft aangevraagd.

De raad van toezicht voor de BGA „Cordero de Navarra” is een vereniging van producenten die werken met „Cordero de Navarra”. De raad heeft onder meer tot doel de waarde van het product te vergroten en de prestaties van de BGA-regeling te verbeteren overeenkomstig artikel 45 van Verordening (EU) nr. 1151/2012.

Volgens de geldende nationale wetgeving is de raad belast met de bevordering van de kwaliteit van „Cordero de Navarra” en met het toezicht op en de bescherming van de reputatie van het product. Deze aspecten worden weerspiegeld in het reglement van orde van de raad, dat deel uitmaakt van de verordeningen betreffende de beschermde geografische aanduiding „Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea” en de raad van toezicht daarvoor, die zijn vastgesteld bij besluit APA/1413/2002 van 23 mei 2002 van het Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening.

2. Lidstaat of derde land

Spanje

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging/en betrekking heeft/hebben

— ☒ Beschrijving van het product — ☒ Bewijs van oorsprong — ☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product — ☐ Verband — ☐ Etikettering — ☒ Overige (controle-instantie en dwingend nationaal recht)

4. Aard van de wijziging(en)

— ☐ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor geen wijziging van het bekendgemaakte enig document is vereist — ☒ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor een wijziging van het bekendgemaakte enig document is vereist. — ☐ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor geen enig document (of geen gelijkwaardig document) is bekendgemaakt. — ☐ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde GTS die overeenkomstig artikel 53, lid 2, vierde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd.

Met de minimale wijziging die in dit voorstel wordt beschreven, worden fouten gecorrigeerd en bepaalde verwijzingen naar omstandigheden geactualiseerd die zijn gewijzigd sinds de oorspronkelijke goedkeuring van het productdossier. In de volgende punten van het productdossier zijn wijzigingen aangebracht:

— B) Beschrijving van het product — de verwijzingen naar de indeling van geslachte dieren zijn geactualiseerd om rekening te houden met de geldende wetgeving; deze bijwerking houdt geen wijziging in van de beschrijving van het gecertificeerde product.

— D) Bewijs van oorsprong — de verwijzing naar een niet meer bestaande controle-instantie is geschrapt; de verwijzing naar de controle-instantie is opgenomen in punt G.

— E) Werkwijze voor het verkrijgen van het product — er is een fout gehaald uit de voorschriften betreffende de samenstelling van het voeder dat voor het afmesten van lichte lammeren wordt gebruikt, en de verwijzing naar de Spaanse nationale norm 45011 is geactualiseerd met een verwijzing naar ISO/IEC 17065.

— G) Controle-instantie — de verwijzing naar de controle-instantie is aangepast om een naamswijziging weer te geven.

— I) Dwingend nationaal recht — dit punt is geactualiseerd in het licht van de momenteel geldende wetgeving in Spanje.

— Overige— de verwijzing naar de inmiddels ingetrokken Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad is van de voorpagina verwijderd.

In het licht van het voorgaande en op grond van de in deze aanvraag uiteengezette redenen zijn wij van mening dat de wijzigingen van het productdossier voor BGA „Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea” die in deze aanvraag tot goedkeuring van een minimale wijziging worden beschreven, overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal moeten worden beschouwd, omdat:

— de wijziging van punt B (Beschrijving van het product) geen invloed heeft op de essentiële kenmerken van het product. Het is slechts een actualisering van de tekst om te verwijzen naar de EU-wetgeving die momenteel van kracht is;

— het verband, zoals beschreven in punt F van het productdossier, ongewijzigd blijft;

— de naam van het product of enig deel daarvan niet wordt gewijzigd;

— het in punt C (Geografisch gebied) beschreven afgebakende geografische gebied ongewijzigd blijft;

— de beperkingen op de handel in het product of de grondstoffen ervan niet worden verscherpt.

5. Wijziging(en)

Wijziging 1: beschrijving en motivering

Punt B: Beschrijving van het product

In het kader van de tenuitvoerlegging van de EU-wetgeving is de Spaanse wetgeving inzake de kwaliteit van geslachte schapen, waarnaar in het productdossier wordt verwezen (besluit van 18 september 1975, gewijzigd bij besluit van 24 september 1987), uitdrukkelijk ingetrokken bij ministerieel besluit ARM/2279/2010 van 20 augustus 2010. De verwijzingen naar de vorige wetgeving zijn daarom geschrapt.

De tekst is geactualiseerd om te verwijzen naar het EU-indelingsschema voor geslachte lammeren met een gewicht van minder dan 13 kg, op basis van het rechtskader dat op 20 april 2017 van kracht is. Deze herziening houdt geen wijziging in van de beschrijving van de kenmerken van het product, aangezien geslachte lammeren nog steeds worden ingedeeld volgens het model dat eerder van kracht was en dat is beschreven in het productdossier.

Huidige tekst:

B) Beschrijving van het product

a) Zuiglammeren:

Zuiglammeren van de categorieën Extra en Primera in het kader van de kwaliteitsnorm voor geslachte schapen (Besluit van 18 september 1975, gewijzigd bij besluit van 24 september 1987). De „eerste” kwaliteit van de categorieën „A” of „B” van het communautaire indelingsschema voor geslachte lichte lammeren (Verordening (EEG) nr. 2137/92 van de Raad en Verordening (EEG) nr. 461/93 van de Commissie) is ook van toepassing op geslachte lammeren die afkomstig zijn van levende lammeren van het Navarra-ras of het Lacha-ras.

Mannelijke of vrouwelijke lammeren van het Lacha-ras of het Navarra-ras, die tot de slacht door de ooi worden gezoogd, met een geslacht gewicht — inclusief kop en ingewanden — van 5 tot 8 kg (Lacha-ras) of 6 tot 8 kg (Navarra-ras) en niet ouder dan 45 dagen.

Geringe tot gemiddelde vetbedekking (klasse 2 of 3 van het communautaire indelingsschema voor geslachte lichte lammeren, vastgesteld bij Verordening (EEG) nr. 2137/92 en Verordening (EEG) nr. 461/93).

Roomkleurig tot lichtroze vlees.

Mals en zeer sappig vlees met een gladde textuur en een typische smaak.

b) Lichte lammeren

Lichte lammeren van de categorieën Extra en Primera in het kader van de kwaliteitsnorm voor geslachte schapen (besluit van 18 september 1975, gewijzigd bij besluit van 24 september 1987). De „eerste” kwaliteit van de categorieën „B” of „C” van het communautaire indelingsschema voor geslachte lichte lammeren (Verordening (EEG) nr. 2137/92 van de Raad en Verordening (EEG) nr. 461/93 van de Commissie) is ook van toepassing op geslachte lammeren die afkomstig zijn van levende lammeren van het Navarra-ras.

Mannelijke of vrouwelijke lammeren van het Navarra-ras die gedurende ten minste 45 dagen na de geboorte door de ooi worden gezoogd. Tijdens de afmestperiode worden de lammeren gevoed met wit stro en krachtvoer op basis van granen, peulvruchten, vitaminen en mineralen. Naast dit voeder wordt aan niet op de 45e dag gespeende lammeren ook moedermelk toegediend in de afmestperiode. Lichte lammeren hebben een geslacht gewicht — zonder kop en ingewanden — van 9 tot 12 kg en zijn niet meer dan 110 dagen oud.

Geringe tot gemiddelde vetbedekking (klasse 2 of 3 van het communautaire indelingsschema voor geslachte lichte lammeren, vastgesteld bij Verordening (EEG) nr. 2137/92 en Verordening (EEG) nr. 461/93).

Lichtroze vlees.

Het vlees is licht doorregen met intramusculair vet, mals en zeer sappig, met een gladde textuur en een typische smaak.

Gewijzigde tekst:

a) Zuiglammeren:

Geslachte lammeren van de „eerste” kwaliteit van de categorieën „A” of „B” van het „indelingsschema voor geslachte lammeren met een geslacht gewicht van minder dan 13 kg” (Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie), van oorsprong uit levende lammeren van het Navarra-ras en het Lacha-ras.

Mannelijke of vrouwelijke lammeren van het Lacha-ras of het Navarra-ras, die tot de slacht door de ooi worden gezoogd, met een geslacht gewicht — inclusief kop en ingewanden — van 5 tot 8 kg (Lacha-ras) of 6 tot 8 kg (Navarra-ras) en niet ouder dan 45 dagen.

Lichte tot gemiddelde vetbedekking (klasse 2 of 3 van het „Indelingsschema voor geslachte lammeren met een geslacht gewicht van minder dan 13 kg”, vastgesteld bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie).

Lichtroze vlees.

Mals en zeer sappig vlees met een gladde textuur en een typische smaak.

b) Lichte lammeren

Geslachte lammeren van de „eerste” kwaliteit van de categorieën „B” of „C” van het „indelingsschema voor geslachte lammeren met een geslacht gewicht van minder dan 13 kg” (Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie), van oorsprong uit levende lammeren van het Navarra-ras.

Mannelijke of vrouwelijke lammeren van het Navarra-ras die gedurende ten minste 45 dagen na de geboorte door de ooi worden gezoogd. Tijdens de afmestperiode worden de lammeren gevoed met wit stro en krachtvoer op basis van granen, peulvruchten, vitaminen en mineralen. Naast dit voeder wordt aan niet op de 45e dag gespeende lammeren ook moedermelk toegediend in de afmestperiode. Lichte lammeren hebben een geslacht gewicht — zonder kop en ingewanden — van 9 tot 12 kg en zijn niet meer dan 110 dagen oud.

Lichte tot gemiddelde vetbedekking (klasse 2 of 3 van het „Indelingsschema voor geslachte lammeren met een geslacht gewicht van minder dan 13 kg”, vastgesteld bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie).

Lichtroze vlees.

Het vlees is licht doorregen met intramusculair vet, mals en zeer sappig, met een gladde textuur en een typische smaak.

Wijziging 2: beschrijving en motivering

Punt D: Bewijs dat het product uit het gebied afkomstig is

Wij stellen voor om de verwijzing naar de controle-instantie (die niet meer bestaat) uit de eerste paragraaf van dit punt te schrappen. Dit betekent dat alleen in punt G (Controle-instantie) naar de controle-instantie wordt verwezen, zodat duplicatie wordt voorkomen.

Huidige tekst:

D. Bewijs dat het product uit het gebied afkomstig is

Het Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN) is de controle-instantie voor deze beschermde geografische aanduiding.

Het is verantwoordelijk voor het beheer van het productcertificeringssysteem en dus voor het uitvoeren van inspecties om twee aspecten te controleren: ten eerste of het product binnen het afgebakende geografische gebied wordt geproduceerd en verwerkt of bereid, en ten tweede of de kenmerken van het product voldoen aan de beschrijving in het productdossier.

Gewijzigde tekst:

De controle-instantie voor deze BGA is verantwoordelijk voor het beheer van het productcertificeringssysteem en dus voor het uitvoeren van inspecties om twee aspecten te controleren: ten eerste of het product binnen het afgebakende geografische gebied wordt geproduceerd en verwerkt of bereid, en ten tweede of de kenmerken van het product voldoen aan de beschrijving in het productdossier.

Wijziging 3: beschrijving en motivering

Punt E: Werkwijze voor het verkrijgen van het product

b) Groei- en afmestperiode:

De tweede alinea van deze onderafdeling is gewijzigd om de tekst begrijpelijker te maken. Het gebruik van wettelijk toegestane producten van plantaardige oorsprong, andere dan die van granen en peulvruchten, was volgens de oorspronkelijke tekst niet toegestaan als gevolg van een fout die nu is gecorrigeerd.

Het productdossier voor deze BGA werd opgesteld tussen 2002 en 2006, toen over het gebruik van bijproducten in diervoeders werd gediscussieerd naar aanleiding van de BSE-crisis. De EU heeft daarom een aantal preventieve maatregelen genomen, waaronder een verbod op het vervoederen van (onder andere) vleesmeel, bloedmeel of gelatine aan herkauwers.

Aangezien het productdossier destijds werd opgesteld en het de bedoeling was om dierlijke bijproducten te verbieden, heeft onze voorzichtigheid ertoe geleid dat we de hierboven beschreven fout hebben begaan.

Sindsdien is EU-regelgeving betreffende diervoeders ontwikkeld en ingevoerd. Er bestaan nu voorschriften voor diervoeders ter bescherming van de gezondheid van mens en dier, waaronder een lijst van toegestane en verboden grondstoffen, toegestane behandelingen, gebruiksvoorwaarden en bovengrenzen voor ongewenste stoffen.

Algemene bepaling 11 van Verordening (EU) nr. 68/2013 van de Commissie van 16 januari 2013 betreffende de catalogus van voedermiddelen bepaalt dat „in plaats van het woord „bijproduct” het woord „product” [wordt] gebruikt om de marktsituatie alsook het taalgebruik weer te geven dat exploitanten […] in de praktijk toepassen […]”. Het is daarom niet langer nodig dat wij de term „bijproduct” in het productdossier blijven gebruiken.

Aangezien het gebruik van vitaminen en mineralen in mestvoeder aan het begin van het punt dat wij voorstellen te wijzigen, wordt behandeld, is deze wijziging, waarbij wordt gesteld dat het gebruik van producten van dierlijke oorsprong (categorieën 9 en 10 van de Catalogus van voedermiddelen) in de samenstelling van diervoeders verboden is, in overeenstemming met de geest waarin het productdossier is opgesteld.

Het gebruik van grondstoffen van plantaardige oorsprong — met inbegrip van die van categorie 2 (Oliehoudende zaden, oliehoudende vruchten en daarvan afgeleide producten), 4 (Knollen, wortels en daarvan afgeleide producten), 5 (Overige zaden en vruchten en daarvan afgeleide producten) — is gebruikelijk in diervoeders voor herkauwers. De opname ervan in de diervoerders voor het mesten van lammeren is zowel uit voedingsoogpunt als ter waarborging van de kwaliteit van het eindproduct noodzakelijk.

Om gezonde lammeren op te fokken en vlees van hoge kwaliteit te produceren, moet het aan de dieren toegediende voer een evenwichtige dosis van alle voedingsstoffen bevatten die zij nodig hebben, waarbij overschotten of tekorten aan voedingsstoffen moeten worden vermeden.

Het gebruik van eiwitten uit oliehoudende zaden — zoals zonnebloemmeel, koolzaadmeel enz. — is nodig om ervoor te zorgen het voeder dat voor het afmesten van de lammeren wordt gebruikt, voldoende eiwitten bevat.

Met granen en peulvruchten alleen wordt de vereiste hoeveelheid eiwitten mogelijk niet bereikt. Zelfs het gebruik van grote hoeveelheden peulvruchten en het aanvullen daarvan met eiwithoudende gewassen, zoals tuinbonen, geven niet altijd het benodigde eiwitgehalte. Bovendien is het eiwit dat op deze manier wordt geleverd, zeer afbreekbaar en is het aminozuurprofiel ervan niet bijzonder geschikt.

Diervoeders met een grote hoeveelheid sterk afbreekbaar eiwit kunnen leiden tot een hoge circulatie van bloedammoniak, waardoor lammeren soms leveraandoeningen krijgen.

De voeding die in de afmestperiode wordt toegediend, moet daarom gebaseerd zijn op producten van plantaardige oorsprong met een evenwichtige voedingssamenstelling, met inachtneming van de aanbevelingen en grenswaarden die zijn vastgesteld in de voederformuleringen die zijn opgenomen in de voedertabellen die periodiek worden gepubliceerd door gezaghebbende instanties zoals:

— National Research Council (NRC), Board on Agriculture and Natural Resources (VS);

— Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) (Frankrijk);

— Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición (FEDNA) (Spanje).

Om het gebruik van veilige en geschikte diervoeders te waarborgen, bevat de ingrediëntentabel van FEDNA een beschrijving van elk product dat gebruikt wordt om een diervoeder te maken, gebruiksadviezen, voedingswaarden en, indien van toepassing, maximumgehalten per soort. De vermeldingen voor de verschillende oliehoudende zaden zijn bijvoorbeeld als volgt:

— zonnebloemmeel, 36 % ruw eiwit;

— lijnzaadmeel;

— katoenzaadmeel, 38 % ruw eiwit.

In een aantal publicaties wordt het gebruik onderschreven van andere grondstoffen dan granen en peulvruchten als een manier om de nodige voedingsstoffen te leveren in de afmestperiode met behoud van de kwaliteit van de resulterende geslachte dieren:

— O. Urrutia, J.A. Mendizabal, K. Insausti, B. Soret, A. Purroy, A. Arana, „Effect of linseed dietary supplementation on adipose tissue development, fatty acid composition, and lipogenic gene expression in lambs”, in Livestock Science, Volume 178, 2015, blz. 345-356;

— O. Urrutia, B. Soret, K. Insausti, J.A. Mendizabal, A. Purroy, A. Arana, „The effects of linseed or chia seed dietary supplementation on adipose tissue development, fatty acid composition, and lipogenic gene expression in lambs”, in Small Ruminant Research, Volume 123, 2015, blz. 204-211;

— Juan Ignacio Gutiérrez Cabanillas, „Efecto de la adición de subproductos derivados del tomate y otras fuentes de antioxidantes durante el cebo de corderos de raza merina sobre la calidad de la canal y de la carne fresca y envasada en atmósferas protectoras” [„Toevoeging van bijproducten afkomstig van tomaten en andere bronnen van antioxidanten tijdens het afmesten van merinolammeren: effecten op de kwaliteit van het geslachte dier en van vers vlees in verpakking onder gemodificeerde atmosfeer”], Universiteit van Extremadura, 2015.

Ten slotte is de verwijzing naar de Spaanse nationale norm 45011 in de laatste alinea van het punt „gezondheid en welzijn” vervangen door een verwijzing naar de thans geldende norm ISO/IEC 17065:2012.

Huidige tekst:

b) Groei- en afmestperiode:

Alleen lichte lammeren [ternascos] ondergaan deze fase. Het begint bij het spenen (dat niet verplicht is) wanneer het lam ongeveer 45 dagen oud is, en eindigt bij het slachten.

Tijdens deze fase moeten de lammeren worden gevoed met wit stro en krachtvoer op basis van granen, peulvruchten, vitaminen en mineralen. Indien het lam niet is gespeend, moeten deze stoffen met moedermelk worden aangevuld. Krachtvoer mag geen ureum of bijproducten bevatten die niet afkomstig zijn van granen of peulvruchten.

Het gebruik van stoffen die de normale groei en ontwikkeling van de lammeren kunnen beïnvloeden, is uitdrukkelijk verboden.

Gewijzigde tekst:

b) Groei- en afmestperiode:

Alleen lichte lammeren [ternascos] ondergaan deze fase. Het begint bij het spenen (dat niet verplicht is) wanneer het lam ongeveer 45 dagen oud is, en eindigt bij het slachten.

In deze fase moet het lam worden gevoederd met wit stro en krachtvoer hoofdzakelijk op basis van granen, peulvruchten, vitaminen en mineralen. Indien het lam niet is gespeend, moeten deze stoffen met moedermelk worden aangevuld. Krachtvoer mag geen ureum of producten van dierlijke oorsprong bevatten.

Het gebruik van stoffen die de normale groei en ontwikkeling van de lammeren kunnen beïnvloeden, is uitdrukkelijk verboden.

Huidige tekst:

Indien de raad van toezicht zulks nodig acht, kan hij documenten opstellen met de voorwaarden die nodig zijn om te garanderen dat de dieren op de bedrijven correct worden behandeld en steeds aan norm 45011 voldoen.

Gewijzigde tekst:

Indien de raad van toezicht zulks nodig acht, kan hij documenten opstellen met de voorwaarden die nodig zijn om te garanderen dat de dieren op de bedrijven correct worden behandeld en steeds aan norm ISO/IEC 17065 voldoen.

Wijziging 4: beschrijving en motivering

Punt G: Controle-instantie

De verwijzing naar de controle-instantie is aangepast aan haar nieuwe naam. De staatsbedrijven Riegos del Canal de Navarra, S.A.U., Riegos de Navarra, S.A.U., Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra, S.A.U. (ICAN), Instituto Técnico y de Gestión Ganadera, S.A.U. en Instituto Técnico y de Gestión Agrícola, S.A.U. zijn op 1 oktober 2011 gefuseerd tot een enkele entiteit, Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, SA (INTIA).

Deze fusie heeft geen veranderingen teweeggebracht in de betrekkingen met de accreditatie-instantie, de bevoegde autoriteiten en de gecertificeerde marktdeelnemers, omdat:

— de met ICAN gesloten overeenkomsten en contracten van kracht blijven en INTIA, SA alle rechten en verplichtingen van deze entiteiten heeft overgenomen;

— de certificaten afgegeven door de certificeringsdivisie van ICAN nog steeds geldig zijn;

— de volledige certificeringsdivisie van ICAN is overgedragen aan de voedingsmiddelenafdeling van de nieuwe entiteit, met behoud van dezelfde structuur en met dezelfde verantwoordelijkheden en taken voor het personeel;

— de 52/C-PR-120-accreditatie die oorspronkelijk aan de ICAN werd verleend in het kader van ISO/IEC 17065 voor de certificatie van onder andere de BGA „Cordero de Navarra”, van kracht blijft, met de INTIA als geaccrediteerde instantie.

Huidige tekst:

Het Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN) is de controle-instantie voor de beschermde geografische aanduiding „Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea”.

De naam en contactgegevens van de controle-instantie zijn als volgt:

Naam: Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN) Adres: Avenida Serapio Huici, 22 Edificio Peritos 31610 Villava NAVARRA ESPAÑA Tel. +34 948013045 Fax +34 948071549

Gewijzigde tekst:

Het Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, SA (INTIA) is de controle-instantie voor de beschermde geografische aanduiding „Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea”.

De huidige naam en contactgegevens van de controle-instantie zijn als volgt:

Naam: Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, SA (INTIA) Adres: Avenida Serapio Huici, 22 Edificio Peritos 31610 Villava NAVARRA ESPAÑA Tel.: +34 948013045 Fax: +34 948071549

Wijziging 5: beschrijving en motivering

Punt I: Dwingend nationaal recht

De lijst van dwingende nationale regelgevingen is geactualiseerd om rekening te houden met de wetgeving die nu van kracht is.

Huidige tekst:

Wet 25/1970 van 2 december 1970 betreffende de regeling voor de wijnbouw, wijn en alcohol

Besluit 835/1972 van 23 maart 1972 (uitvoering van wet 25/1970)

Besluit van 25 januari 1994 betreffende de overeenstemming tussen de Spaanse voorschriften en Verordening (EEG) nr. 2081/92 inzake beschermde oorsprongsbenamingen en geografische aanduidingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

Koninklijk Besluit 1643/99 van 22 oktober 1999 houdende vaststelling van de procedure voor het verzoek om inschrijving in het communautaire register van oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen

Gewijzigde tekst:

Koninklijk Besluit 1335/2011 van 3 oktober 2011 houdende vaststelling van de procedure voor het verzoek om inschrijving van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen en van bezwaar tegen dergelijke aanvragen

Koninklijk Besluit 149/2014 van 7 maart 2014 tot wijziging van Koninklijk Besluit 1335/2011 van 3 oktober 2011 houdende vaststelling van de procedure voor het verzoek om inschrijving van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen en van bezwaar tegen dergelijke aanvragen

Wijziging 6: beschrijving en motivering

Voorpagina van het productdossier

De verwijzing naar het artikel van de Europese wetgeving waarin de minimuminformatie is vastgelegd die in het productdossier moest worden opgenomen (Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad), is van de voorpagina verwijderd. Naast het feit dat deze verordening inmiddels is ingetrokken, is besloten dat een dergelijke verwijzing niet in het productdossier hoeft te worden opgenomen.

Huidige tekst:

PRODUCTDOSSIER overeenkomstig artikel 4 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad

Gewijzigde tekst:

PRODUCTDOSSIER

6. Bijgewerkt productdossier (enkel voor BOB en BGA)

https://goo.gl/YqXXi6

ENIG DOCUMENT

„CORDERO DE NAVARRA” of „NAFARROAKO ARKUMEA”

EU-nr.: PGI-ES-0212-AM01 — 8.9.2017

BOB ( ) BGA ( X )

1. Naam/namen

„Cordero de Navarra” of „Nafarroako Arkumea”

2. Lidstaat of derde land

Spanje

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie [zie bijlage XI]

Categorie 1.1 Vers vlees (en verse slachtafval)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Deze geografische aanduiding beschermt raszuivere lammeren van het Navarra- en het Lacha-ras die als vers vlees in de handel worden gebracht.

Er zijn twee verschillende categorieën: zuiglammeren (lechal) en lichte (ternasco) lammeren.

Mannelijke of vrouwelijke zuiglammeren van het Lacha-ras of het Navarra-ras, die tot de slacht door de ooi worden gezoogd, met een geslacht gewicht — inclusief kop en ingewanden — van 5 tot 8 kg (Lacha-ras) of 6 tot 8 kg (Navarra-ras).

Lichte lammeren zijn mannelijke of vrouwelijke lammeren van het Navarra-ras die door de ooi worden gezoogd gedurende ten minste 45 dagen vanaf de geboorte, met een geslacht gewicht — zonder kop en ingewanden — van 9 tot 12 kg.

Zuiglammeren moeten afkomstig zijn van de „eerste” kwaliteit van categorie „A” of „B” van het indelingsschema voor geslachte lammeren met een geslacht gewicht van minder dan 13 kg (Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie), terwijl lichte lammeren van de „eerste” kwaliteit van de categorieën „B” of „C” van hetzelfde indelingsschema moeten zijn.

De geslachte dieren moeten ook de volgende kenmerken hebben:

Zuiglammeren (lechal): lichte tot gemiddelde vetbedekking (klasse 2 of 3 van het indelingsschema voor geslachte lammeren met een geslacht gewicht van minder dan 13 kg in bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie) en parelwit tot lichtroze vlees dat mals en zeer sappig is, met een gladde textuur en een typische smaak.

Lichte lammeren (ternasco): lichte tot gemiddelde vetbedekking (klasse 2 of 3 van het indelingsschema voor geslachte lammeren met een geslacht gewicht van minder dan 13 kg in bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie) en lichtroze vlees dat mals en zeer sappig is, met een gladde textuur en typische smaak.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

De lammeren met de betrokken BGA zijn geboren uit extensief of semi-extensief gehouden schapen die, zoals van oudsher gebruikelijk is in het geografische gebied, op grasland geweid worden of waaraan ander natuurlijk plantaardig voeder wordt toegediend.

Zuiglammeren worden door de ooien gezoogd totdat ze worden geslacht, waarna hun geslachte gewicht 5 tot 8 kg bedraagt.

Lichte lammeren worden gezoogd tot ze ten minste 45 dagen oud zijn. Tijdens de afmestperiode worden de lammeren gevoed met wit stro, krachtvoer (hoofdzakelijk op basis van granen), peulvruchten, vitaminen en mineralen. Naast dit voeder wordt aan niet op de 45e dag gespeende lammeren ook moedermelk toegediend in de afmestperiode. Het geslachte gewicht bedraagt 9 tot 12 kg. Krachtvoer mag geen ureum of producten van dierlijke oorsprong bevatten.

Het gebruik van producten die de normale groei en ontwikkeling van de lammeren kunnen beïnvloeden, is uitdrukkelijk verboden.

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Het gebied waar de lammeren worden gefokt, gehouden en afgemest, strekt zich uit over het gehele grondgebied van de provincie Navarra. Het Lacha-ras komt voor in de noordelijke helft van de provincie, terwijl het Navarra-ras in heel Navarra voorkomt, met uitzondering van het noordwesten. De specifieke gemeenten voor elk ras staan vermeld in het productdossier.

Het gebied waar het beschermde lamsvlees wordt geproduceerd en verwerkt, strekt zich uit over het gehele grondgebied van de autonome gemeenschap Navarra.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op de geslachte lammeren van de betrokken BGA moet een genummerd hoofdetiket of secondair etiket van de raad van toezicht worden aangebracht met de vermelding „Indicación Geográfica Protegida Cordero de Navarra o Nafarroako Arkumea”.

Er zijn drie soorten etiketten voor de drie soorten lammeren die onder deze regeling vallen: 1) „raza Navarra ternasco” [„lichte lammeren, Navarra-ras”]; 2) „raza Navarra lecha” [„zuiglammeren, Navarra-ras”]; en 3) „raza Lacha lechal” [„zuiglammeren, Lacha-ras”]. Op al deze etiketten zijn een serienummer en het logo van de BGA aangebracht. De etiketten hebben een blauwe achtergrond voor „lichte lammeren, Navarra-ras”, een gele achtergrond voor „zuiglammeren, Navarra-ras” en een rode achtergrond voor „zuiglammeren, Lacha-ras”.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het afgebakende geografische gebied omvat het gehele grondgebied van de autonome regio Navarra, in het noordelijke deel van het Iberisch schiereiland, ten westen van de Pyreneeën. Het beslaat het gebied tussen 41°55′34″N tot 43°18′36″N en 1°11′33″O tot 2°56′57″O (op de meridiaan van Madrid) en heeft een oppervlakte van 10 421 km2. Navarra grenst in het noorden aan Frankrijk, in het zuiden aan La Rioja en Zaragoza, in het oosten aan Zaragoza en Huesca en in het westen aan Araba/Álava en Gipuzkoa.

5. Verband met het geografische gebied

Het belang van lamsvlees voor de Navarrese bevolking staat buiten kijf: het vlees is een van de belangrijkste ingrediënten van de plaatselijke volkskeuken. Lof van culinair deskundigen en historici voor de deugden van het Navarrese lamsvlees zijn te vinden in historische bronnen.

Uit geschiedkundige bronnen blijkt hoezeer lamsvlees reeds in de middeleeuwen in trek was bij de bevolking, in de kloosters en aan het hof van Navarra.

Deze populariteit houdt tot op heden onverminderd aan. De hele twintigste eeuw door hebben gastronomen gewezen op de voortreffelijke kwaliteit van Navarrees lamsvlees. Als voorbeeld kan een citaat van Christino Álvarez, bekend onder de naam „Caius Apicius”, worden aangehaald: „Lammeren uit Navarra, en vooral die uit de omgeving van Pamplona, zijn terecht vermaard. Lamsvlees is misschien wel het bekendste traditionele vleesgerecht in de Navarrese keuken; de kwaliteit van de dieren is uitstekend, hetgeen voor goede culinaire resultaten onontbeerlijk is”.

Wat het verband van de twee schapenrassen, „Navarra” en „Lacha”, met het geografische gebied betreft, staat het vast dat deze twee rassen al sinds de prehistorie in Navarra voorkomen. Soms werden ze op hetzelfde weiland gehouden, soms in verschillende, op hun raskenmerken afgestemde weidegebieden.

Na het Romeinse tijdperk, de middeleeuwen en de moderne tijd heeft de schapenhouderij zich in Navarra kunnen handhaven, ondanks alle crisissen en de enorme veranderingen die de landbouwsector in de afgelopen eeuw heeft doorgemaakt.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

https://goo.gl/YqXXi6

(1) PB L 179 van 19.6.2014, blz. 17.

(2) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.