Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 437/14)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“MAREMMA TOSCANA”

PDO-IT-A1413-AM02

Datum van de mededeling: 14.9.2020

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Nieuwe productsoorten

Beschrijving:

De aanduiding “riserva” is toegevoegd aan de soorten Bianco en Rosso.

De aanduiding “governo all'uso toscano” is toegevoegd aan de soorten Rosso en Sangiovese.

De aanduiding “passito” is toegevoegd aan de cepagewijn Merlot.

Voor de cepagewijnen Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante of Grenache, Syrah en Merlot is de soort “Rosato” toegevoegd.

De volgende cepagewijnen zijn toegevoegd:

— Cabernet franc,

— Petit verdot,

— Pugnitello.

Het wordt mogelijk om op het etiket twee van de in het productdossier opgenomen druivenrassen van dezelfde kleur te vermelden. Deze moeten in afnemende volgorde van de feitelijke hoeveelheid gebruikte druiven worden vermeld.

De soort Spumante Rosato of Rosé wordt toegevoegd.

Redenen:

Aangezien het een wijn met een beschermde oorsprongsbenaming betreft, is het de bedoeling de kwaliteit van het product te benadrukken door de meest representatieve wijnen beter te kenschetsen door er traditionele aanduidingen (riserva, governo all'uso toscano en passito) aan toe te kennen.

De DOC (gecontroleerde oorsprongsbenaming) “Maremma toscana” vertegenwoordigt het hele wijnbouwgebied in de provincie Grosseto. Daarom is het de bedoeling belang toe te kennen aan de hele wijnproductie door het gamma wijnen met de naam “Maremma toscana” — die een wijnproductie van hoge kwaliteit met een lange traditie vertegenwoordigt — aan te vullen met de soorten Rosato en Rosato Spumante en met cepagewijnen.

De mogelijkheid om twee druivenrassen op het etiket te vermelden zorgt voor nieuwe afzetmogelijkheden voor de BOB-wijnen.

De wijziging heeft betrekking op de punten 4, 5 en 7 van het enig document en op de artikelen 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 en 9 van het productdossier.

2. Druivenrassen

Beschrijving:

Voor de soort Bianco, met inbegrip van de riserva, is het ras viognier toegevoegd, als aanvulling op de tot nog toe vermelde rassen vermentino en trebbiano toscano, die bij de productie van de Bianco afzonderlijk of in combinatie minstens 60 % van de gebruikte druiven moeten uitmaken. De andere witte druivenrassen die geschikt zijn voor de teelt, mogen worden gebruikt binnen een marge van 60 tot 40 %.

Voor de soorten Rosso, met inbegrip van de riserva, Rosato en Spumante Rosato of Rosé zijn de rassen cabernet (zowel cabernet sauvignon als cabernet franc), merlot, syrah en ciliegiolo toegevoegd, als aanvulling op het tot nog toe vermelde ras sangiovese, die bij de productie van de genoemde soorten afzonderlijk of in combinatie minstens 60 % van de gebruikte druiven moeten uitmaken. De andere blauwe druivenrassen die geschikt zijn voor de teelt, mogen worden gebruikt binnen een marge van 60 tot 40 %.

Voor de cepagewijn Alicante, met inbegrip van de Rosato, wordt het synoniem Grenache toegevoegd.

Voor de cepagewijn Cabernet wordt het synoniem Carmenere toegevoegd.

Aan de voornaamste wijndruivenrassen, die voor ten minste 85 % aanwezig moeten zijn om de overeenkomstige cepagewijn aan te duiden, worden cabernet franc, petit verdot en pugnitello toegevoegd.

Redenen:

Omdat de DOC “Maremma toscana” het hele wijnbouwgebied in de provincie vertegenwoordigt, is het de bedoeling belang toe te kennen aan de hele wijnproductie. In dat opzicht en om tegemoet te komen aan de ontstaansreden van de benaming, is de mogelijkheid opgenomen om witte, rosé- en rode basiswijnen te produceren met de voornaamste druivenrassen. Daarom is beslist het gamma van voornaamste wijndruivenrassen, dat wordt vertegenwoordigd door de reeds vermelde dominante rassen, aan te vullen met de rassen die in de provincie Grosetto het meest worden geteeld, namelijk op percelen met een oppervlakte tussen 100 en 800 hectare, om zo de benaming verder uit te breiden.

De wijziging heeft betrekking op punt 7 van het enig document en op de artikelen 2, 4, 5 en 6 van het productdossier.

3. Voorschriften voor de wijnbouw

Beschrijving:

1. De maximumopbrengsten van de druiven per hectare, de maximale wijnopbrengst per hectare en het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de nieuw geïntroduceerde soorten zijn toegevoegd.

2. De beplantingsdichtheid varieert van 3 000 tot 4 000 wijnstokken per hectare.

3. Er is een verbod op het gebruik van alle horizontale leivormen, zoals pergola’s, toegevoegd.

Redenen:

1. De waarden voor de druivenopbrengst per hectare en het alcoholgehalte zijn gebaseerd op experimenten die de kwaliteit van de producten met de benaming aantonen.

2. De verhoging van de beplantingsdichtheid, die leidt tot een lagere productie druiven per plant, draagt bij tot een betere kwaliteit van de druiven.

3. Voor de productie van voor de BOB bestemde druiven mogen geen leimethoden worden gebruikt die leiden tot overmatige geforceerde productie ten koste van de kwaliteit.

De wijziging betreft punt 5, onder b), van het enig document en artikel 4 van het productdossier.

4. Voorschriften voor de wijnbereiding

Beschrijving:

1. Er wordt bepaald dat de rijping van de wijnen plaatsvindt in het productiegebied.

2. Boven op de provincies Pisa, Livorno, Siena en Firenze wordt de provincie Arezzo toegevoegd aan de lijst van gebieden waar de wijnbereiding van de BOB mag worden verricht.

Redenen:

1. Het gaat om een formele wijziging, aangezien de rijping een van de fasen van de wijnbereiding is.

2. De wijziging is in overeenstemming met artikel 5, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33. Het gaat om een formele wijziging, aangezien de rijping een van de fasen van de wijnbereiding is.

De wijziging betreft punt 9 van het enig document en artikel 5 van het productdossier.

5. Traditionele aanduidingen “riserva” en “governo all'uso toscano”

Beschrijving:

1. Er worden voorschriften met betrekking tot de aanduiding “riserva” toegevoegd, die voor de soort Bianco minstens twaalf maanden moet rijpen en voor de soort Rosso minstens 24 maanden, waarvan zes maanden in houten recipiënten.

2. Er worden voorschriften met betrekking tot de traditionele aanduiding “governo all’uso toscano” toegevoegd, waarbij een langzame secundaire gisting van de wijn plaatsvindt door toevoeging van (minstens 10 kg/hl) licht ingedroogde blauwe druiven waarbij, na de persing, het gistingsproces is ingezet.

Redenen:

1. Aangezien het gaat om wijn met een beschermde oorsprongsbenaming, is de aanduiding “riserva” toegevoegd om de waarde van de soorten Bianco en Rosso te vergroten. Bedoeling is ook twee verschillende productkwaliteiten commercieel in te delen en verdere kwalitatieve groei mogelijk te maken.

2. Aangezien het gaat om wijn met een beschermde oorsprongsbenaming, wordt beoogd de kwaliteit van het product te benadrukken door de meest representatieve rode wijnen beter te kenschetsen door er een aanduiding aan toe te kennen die verwijst naar een techniek die in een groot deel van Toscane van oudsher wordt toegepast.

De wijziging betreft punt 5 van het enig document en artikel 5 van het productdossier.

6. Beschrijving van de wijn(en)

Beschrijving:

De chemisch-fysische en organoleptische descriptoren voor de nieuw toegevoegde soorten zijn toegevoegd. Voorts zijn voor de soorten die reeds in het productdossier waren opgenomen, bepaalde organoleptische kenmerken gespecificeerd en bepaalde chemisch-fysische waarden gewijzigd.

Redenen:

De kenmerken van de nieuw geïntroduceerde wijnen worden beschreven en die van sommige reeds opgenomen soorten zijn herzien met het oog op een preciezere beschrijving van de analytische en organoleptische kenmerken. Voor de basissoorten Bianco, Rosso en Rosato en voor de soorten met de aanduiding “vendemmia tardiva” zijn de beschrijvende smaakparameters beter omschreven, zodat ook wijnen met restsuikers binnen rationelere grenzen onder de aanduiding kunnen vallen. Daarnaast zijn de analytische parameters betreffende het suikervrij extract en de totale zuurgraad voor de soorten Bianco, Rosso, Rosato en Spumante herzien om ze in overeenstemming te brengen met de andere soorten.

De wijziging betreft punt 4 van het enig document en artikel 6 van het productdossier.

7. Etikettering

Beschrijving:

Er wordt bepaald dat het synoniem grenache mag worden gebruikt als alternatief voor de naam van het ras alicante.

Redenen:

Deze aanvulling is bedoeld om een soort met een gevestigde traditie in het gebied vanuit commercieel oogpunt beter te kenschetsen.

Deze wijziging betreft artikel 7 van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

8. Verpakking

Beschrijving:

a) Voor recipiënten in een ander materiaal dan glas is een maximale inhoud van 3 tot 5 liter vastgesteld.

b) Glazen recipiënten zoals buikflessen en mandflessen worden verboden.

c) Het gebruik van kroonkurken wordt verboden voor het sluiten van glazen flessen met een inhoud tot 6 liter voor de soorten met de aanduiding “riserva” en “vigna” en voor de soorten passito, vin santo en vendemmia tardiva.

Redenen:

a) Het gebruik van recipiënten in andere materialen dan glas speelt in op de vraag van de consument en zorgt dus voor meer afzetmogelijkheden, zowel binnen als buiten de Unie, voor producten met de BOB “Maremma toscana”.

b) Om de in de handel gebrachte productie beter te kenschetsen en om de consument een juist beeld te geven van het aangeboden product, worden glazen recipiënten zoals buikflessen en mandflessen verboden.

c) Om een juist beeld te geven van de soorten met een traditionele aanduiding die in glazen flessen aan de consument worden aangeboden, worden kroonkurken verboden voor het sluiten van de flessen.

Deze wijziging betreft artikel 8 van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

9. Verband met het geografische gebied

Beschrijving:

De volgende delen zijn bijgewerkt: bijzonderheden over het geografische gebied; bijzonderheden over de kwaliteit of de kenmerken van het product die hoofdzakelijk of uitsluitend toe te schrijven zijn aan de geografische omgeving; bijzonderheden over de beschrijving van het causale verband.

Redenen:

Het betreft een formele aanpassing als gevolg van de toevoeging van nieuwe soorten producten, die geen afbreuk doet aan het verband als bedoeld in artikel 93, lid 1, onder a), i), van Verordening (EU) nr. 1308/2013.

De wijziging betreft artikel 9 van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

10. Verwijzingen naar het controleorgaan

Beschrijving:

Het adres van het controleorgaan (Valoritalia srl) en enkele verwijzingen naar wetgeving betreffende de goedkeuring van het controleplan zijn bijgewerkt.

Redenen:

Het gaat om een formele wijziging van artikel 10 van het productdossier, die niet van invloed is op het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Maremma toscana

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1 — Wijn

4 — Mousserende wijn

5 — Mousserende kwaliteitswijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Bianco, met inbegrip van riserva, en met vermelding van een of twee druivenrassen

Kleur: strogeel, min of meer intens.

Geur: fijn en zacht, met voornamelijk fruitige toetsen bij viognier en ansonica en bredere, complexere aroma’s bij de riserva.

Smaak: droog tot halfdroog bij de Bianco; zacht en fluweelachtig bij Vermentino, Viognier en Ansonica; frisser met kruidige toetsen, smaakvol en met veel body bij de riserva.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: Bianco: 10,50; Ansonica, Viogner, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano: 11,00; riserva: 12,00.

Minimaal suikervrij extract: Bianco:14,00 g/l; Ansonica, Viogner, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano: 16 g/l; riserva: 18 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Rosso, Novello, riserva, en met vermelding van een of twee druivenrassen

Kleur: min of meer intens robijnrood, met purperachtige accenten; intens rood, bij rijping neigend naar granaatrood.

Geur: fruitige toetsen bij Novello, Alicante of Grenache, Merlot, Pugnitello en Sangiovese; kruidige toetsen bij Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Syrah en Petit verdot; zachtere aroma’s bij Ciliegiolo, die bij de riserva nog verfijnder worden tijdens de rijping.

Smaak: droog tot halfdroog bij de Rosso en licht zurig en vol bij Novello en Alicante of Grenache; meer body bij Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Ciliegiolo, Petit verdot, Pugnitello, Sangiovese en Merlot en bij de riserva; intens en kruidig bij Syrah; de soorten Rosso en Sangiovese met de aanduiding “governo all’uso toscano” hebben een levendige, ronde smaak.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: Rosso en Novello: 11,00; Alicante of Grenache, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Merlot, Petit verdot, Pugnitello, Sangiovese en Ciliegiolo en Syrah: 11,50; riserva: 12,00.

Minimaal suikervrij extract: Rosso 22,00 g/l; 20,00 g/l bij Novello; Alicante of Grenache, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Merlot, Petit verdot, Pugnitello, Sangiovese en Ciliegiolo en Syrah: 22 g/l; riserva: 24,00.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Rosato en met vermelding van het druivenras

Kleur: min of meer intens roze.

Geur: zacht, met intense fruitige toetsen, meer aanhoudend bij Alicante, zachter bij Sangiovese.

Smaak: droog tot halfdroog, licht zurig, harmonieus.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,50 % vol.

Minimaal suikervrij extract: 16,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Vin santo

Kleur: van strogeel over ambergeel tot bruin.

Geur: etherisch, warm en karakteristiek.

Smaak: droog tot zoet, harmonieus en fluweelachtig.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 16,00 % vol.

Minimaal suikervrij extract: 22,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12,00 Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 30,00 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Vendemmia tardiva, ook met vermelding van het druivenras

Kleur: intens strogeel tot min of meer intens goudgeel.

Geur: verfijnd, intens, soms kruidig.

Smaak: droog tot zoet, vol en harmonieus.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 15,00 % vol.

Minimaal suikervrij extract: 22,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 25 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Passito Bianco, ook met vermelding van het druivenras

Kleur: goudgeel tot ambergeel, min of meer intens.

Geur: intens, aroma’s van rijp fruit.

Smaak: droog tot zoet, rond en fluweelachtig.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 15,50 % vol.

Minimaal suikervrij extract: 23,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 25 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Passito Rosso, ook met vermelding van het druivenras

Kleur: intens robijnrood.

Geur: intense, brede aroma’s.

Smaak: droog tot zoet, fluweelachtig.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 15,50 % vol.

Minimaal suikervrij extract: 24,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 25 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Vino Spumante en Vino Spumante di Qualità — soort Bianco, ook met vermelding van het druivenras, en soort Rosato

Kleur: strogeel, min of meer intens; bij Ansonica fel strogeel; bij Vermentino soms met groenachtige tinten; bij Rosato of Rosé zachtroze tot kersrood.

Schuim: fijn en aanhoudend.

Geur: fijn, fruitig, aanhoudend, lichter bij de soort Ansonica, zachter bij de soort Vermentino; met duidelijkere fruitige toetsen bij de Rosato of Rosé.

Smaak: van brut nature tot extra dry, harmonieus bij de Ansonica; levendig, zurig, licht bitter bij de Rosato of Rosé.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: Bianco en Rosato: 10,50 % vol.; Ansonica en Vermentino: 11,00 % vol.

Minimaal suikervrij extract: Bianco:14,00 g/l; Ansonica, Vermentino, Rosato of Rosé: 16,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Specifieke oenologische procedés

Wijnbereidingsmethode voor vin santo

Specifiek oenologisch procedé

De druiven, die zorgvuldig zijn geselecteerd, moeten op natuurlijke wijze indrogen in geschikte lokalen totdat ze het juiste suikergehalte hebben bereikt, waarna ze worden geperst. De verkregen wijn moet worden bereid, bewaard en gerijpt in houten vaten met een inhoud van ten hoogste 500 liter en mag ten vroegste op 1 maart van het derde jaar na het jaar waarin de druiven zijn geproduceerd, in de handel worden gebracht.

Wijnbereidingsmethode voor wijn met de aanduiding “governo all’uso toscano”

Specifiek oenologisch procedé

De traditionele methode, die is toegestaan voor de soorten Rosso en Sangiovese, bestaat in een langzame secundaire gisting van de wijn door toevoeging van (minstens 10 kg/hl) licht ingedroogde blauwe druiven waarbij, na de persing, het gistingsproces is ingezet.

b. Maximumopbrengsten

Bianco, Bianco riserva en Spumante:

13 000 kg druiven per hectare

Bianco, Bianco riserva en Spumante:

91 hectoliter per hectare

Rosso, Rosso riserva, Rosato, Rosato Spumante en Novello:

12 000 kg druiven per hectare

Rosso, Rosso riserva, Rosato, Rosato Spumante en Novello:

84 hectoliter per hectare

Vin santo:

13 000 kg druiven per hectare

Vin santo:

45,50 hectoliter per hectare

Ansonica, Ansonica Spumante, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano, Vermentino, Vermentino Spumante en Viognier:

12 000 kg druiven per hectare

Ansonica, Ansonica Spumante, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano, Vermentino, Vermentino Spumante en Viognier:

84 hectoliter per hectare

Alicante, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese en Syrah:

11 000 kg druiven per hectare

Alicante, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese en Syrah:

77 hectoliter per hectare

Pugnitello:

9 000 kg druiven per hectare

Pugnitello:

63 hectoliter per hectare

Alicante Rosato, Ciliegiolo Rosato, Merlot Rosato, Sangiovese Rosato en Syrah Rosato:

11 000 kg druiven per hectare

Alicante Rosato, Ciliegiolo Rosato, Merlot Rosato, Sangiovese Rosato en Syrah Rosato:

77 hectoliter per hectare

Passito Bianco, Ansonica passito, Chardonnay passito, Sauvignon passito en Vermentino passito:

11 000 kg druiven per hectare

Passito Bianco, Ansonica passito, Chardonnay passito, Sauvignon passito en Vermentino passito:

44 hectoliter per hectare

Passito Rosso, Cabernet passito, Cabernet Sauvignon passito, Ciliegiolo passito, Merlot passito en Sangiovese passito:

11 000 kg druiven per hectare

Passito Rosso, Cabernet passito, Cabernet Sauvignon passito, Ciliegiolo passito, Merlot passito en Sangiovese passito:

44 hectoliter per hectare

Vendemmia tardiva, Ansonica vendemmia tardiva, Chardonnay vendemmia tardiva en Sauvignon vendemmia tardiva:

80 000 kg druiven per hectare

Vendemmia tardiva, Ansonica vendemmia tardiva, Chardonnay vendemmia tardiva en Sauvignon vendemmia tardiva:

40 hectoliter per hectare

Trebbiano vendemmia tardiva, Vermentino vendemmia tardiva en Viognier vendemmia tardiva:

80 000 kg druiven per hectare

Trebbiano vendemmia tardiva, Vermentino vendemmia tardiva en Viognier vendemmia tardiva:

40 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied ligt in de regio Toscane en omvat met name de gehele provincie Grosseto.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Alicante N — Grenache

Ansonica B — Inzolia

Cabernet franc N — Cabernet

Cabernet sauvignon N — Cabernet

Canaiolo nero N — Canaiolo

Carmenère N — Cabernet

Chardonnay B

Ciliegiolo N

Malvasia istriana B — Malvasia

Malvasia bianca lunga B — Malvoisier

Malvasia bianca di candia B — Malvasia

Merlot N

Petit verdot N

Pugnitello N

Sangiovese N — Sangioveto

Sauvignon B — Sauvignon blanc

Syrah N

Trebbiano toscano B — Procanico

Vermentino B — Pigato B

Viogner B

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

DOC (gecontroleerde oorsprongsbenaming) “Maremma toscana” — wijn, met inbegrip van vin santo, vendemmia tardiva en passito

Het gebied bestaat voornamelijk uit heuvels en uitlopers, met beperkte neerslag en amper regen in de zomer. De diepe bodems bevorderen de ontwikkeling van de wortels en beschikken over een goede ontwateringscapaciteit. Het gebied kent een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Etrusken, aangezien het door de eeuwen heen werd gezien als uitermate geschikt voor de teelt van wijnstokken, doorgaans met behulp van de cordonsnoei en met een hoge beplantingsdichtheid. In het gebied zijn zowel rassen aanwezig die er al van oudsher te vinden zijn, zoals trebbiano toscano, ansonica, vermentino, sangiovese en ciliegiolo, als modernere rassen (chardonnay, sauvignon, viognier, merlot, cabernet en syrah), die bijdragen aan de kenmerkende eigenschappen van de wijnen, die fris, aromatisch en goed gestructureerd zijn.

DOC “Maremma toscana” — Vino Spumante en Vino Spumante di qualità

Het gebied bestaat voornamelijk uit heuvels en uitlopers, met beperkte neerslag en amper regen in de zomer en een goede luchtstroming. De diepe bodems bevorderen de ontwikkeling van de wortels en beschikken over een goede ontwateringscapaciteit. De traditionele bereiding van mousserende wijn houdt ook verband met de aanwezigheid van wijnkelders in het gebied die op natuurlijke wijze in de tufsteen zijn uitgesleten en waar een optimale temperatuur kan worden gehandhaafd. De wijngaarden hadden vroeger reeds een hoge beplantingsdichtheid. De aanwezige rassen zijn al van oudsher in het gebied te vinden (trebbiano toscano, vermentino en ansonica) en worden soms aangevuld met modernere rassen (chardonnay en sauvignon), die bijdragen aan de kenmerkende eigenschappen van de wijnen, die fris, licht zurig, verfijnd en fruitig zijn.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Etikettering

Rechtskader:

EU-wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Er wordt bepaald dat het synoniem grenache mag worden gebruikt als alternatief voor de naam van het ras alicante.

Wijnbereidingsgebied van de producten

Rechtskader:

EU-wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Boven op de provincies Pisa, Livorno, Siena en Firenze wordt de provincie Arezzo toegevoegd aan de lijst van gebieden waar de wijnbereiding van de BOB mag worden verricht.

Vermelding van het druivenras

Rechtskader:

EU-wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Het wordt mogelijk om op het etiket twee van de in het productdossier opgenomen druivenrassen van dezelfde kleur te vermelden. Deze moeten in afnemende volgorde van de feitelijke hoeveelheid gebruikte druiven worden vermeld, overeenkomstig artikel 50, lid 1, onder a), ii), van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33.

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15969

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.