NL Publicatieblad van de Europese Unie C 170/51

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 170/12

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag tot registratie.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (2)

„COZZA DI SCARDOVARI”

EG-Nr.: IT-PDO-0005-0981-12.03.2012

BGA ( ) BOB ( X )

1. Naam

„Cozza di Scardovari”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.7. Verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren en producten op basis van verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De „Cozza di Scardovari” behoort tot de soort „Mytilus galloprovincialis” en is een tweekleppig weekdier met een langgerekte vorm en een paarszwarte schelp. Zijn kleppen zijn bol en beide nagenoeg driehoekig van vorm. Zij vertonen lichte concentrische groeven. Uit de schelp steken zeer stevige bruine byssusdraden, waarmee het weekdier zich vastzet aan netten of op andere ondergronden.

De „Cozza di Scardovari” heeft de volgende fysieke en organoleptische eigenschappen:

— glanzend vlees dat de holte van de kleppen goed vult (vleespercentage van het totale gewicht van het weekdier — conditiecijfer > 25 %);

— kenmerkend zoet smakend vlees (natriumgehalte < 210 mg/100 g);

— bijzonder mals vlees dat smelt in de mond, zeer smakelijk aan het gehemelte.

Op het moment van verkoop moet de „Cozza di Scardovari” een donkere schelp hebben, die bestand is tegen een kloptest. Zij wordt levend in een gesloten net verkocht, vacuüm of onder beschermende atmosfeer, of diepgevroren met of zonder schelp.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

De voeding van de „Cozza di Scardovari” bestaat voor een groot deel uit organische en niet-organische deeltjes en uit fytoplankton en zoöplankton dat in grote hoeveelheden voorhanden is in de baai van Scardovari.

De aanwezigheid van organische en niet-organische voedingsstoffen wordt meer in het bijzonder bevorderd door de rijkelijke aanvoer van zoet water uit de zijtakken van de Po, terwijl de rijkdom van de fyto- en zoöplanktonpopulatie een gevolg is van het ondiepe water, de temperatuur en het zuurstofgehalte van het water in de baai van Scardovari. Aan de tweekleppigen worden in geen geval voedingssupplementen of extra voer toegediend.

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Het uitzetten, de groei en de oogst van de „Cozza di Scardovari” mogen uitsluitend plaatsvinden in de kwekerijen in de baai van Scardovari. Omdat in de fasen waarin het product wordt gezuiverd, gewassen en geselecteerd schoon water uit de baai van Scardovari nodig is, moet voor die activiteiten gebruik worden gemaakt van installaties op het grondgebied van de buurtschappen Scardovari, Ca'Mello en Santa Giulia in de gemeente Porto Tolle.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.

Het product moet in het onder punt 4 omschreven gebied in zakken worden verpakt zodra het de zuiveringsbekkens verlaat, om vitaliteit, versheid, hygiëne en gezondheid van het product te waarborgen en het zodanig te kunnen controleren dat elke vorm van fraude door vermenging van het product met mosselen uit andere productiegebieden wordt voorkomen.

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

De verpakking moet zodanig worden verzegeld dat het garantiezegel bij openen wordt verbroken. Op het etiket moet het volgende worden vermeld: „Cozza di Scardovari” en „Beschermde oorsprongsbenaming” of eventueel de afkorting „BOB”. Tevens moet op het etiket het logo van de benaming „Cozza di Scardovari D.O.P.” worden aangebracht en het EU-logo voor BOB.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied bestaat uit de baai van Scardovari (Sacca di Scardovari) en het grondgebied van de buurtschappen Scardovari, Ca'Mello en Santa Giulia in de gemeente Porto Tolle in de provincie Rovigo.

Met de term „sacca” wordt een inham van de zee aangeduid die is ontstaan door de gedeeltelijke afsluiting van een zeearm, maar via een „lagunemonding” wel met open zee in verbinding staat.

De baai van Scardovari ligt in het zuidelijke deel van de Po-delta, tussen de armen van de Po di Tolle in het noordoosten en de Po di Gnocca in het zuidwesten, en wordt in het zuiden begrensd door de volgende geografische coördinaten in het stelsel van Gauss-Boaga, type „westelijke zone”, die overeenkomen met de twee buitenpunten die de inham van de Adriatische zee markeren:

— 4971445,99 N — 1773953,45 O

— 4967536,31 N — 1770965,25 O

5. Verband met het geografische gebied

5.1. Specificiteit van het geografische gebied

De baai van Scardovari is een omgeving die zijn eigenschappen dankt aan de samenvloeiing van het zoete water van de Po, dat rijk is aan voedingsstoffen en in suspensie verkerende deeltjes, en het zoute zeewater met zijn getijdencyclus.

Deze omgeving wordt gekenmerkt door een laag zoutgehalte van het water: door het samenkomen van het zeewater, met een zoutgehalte van ongeveer 35 %, en het zoete rivierwater kan in het gebied namelijk een zoutconcentratie in stand worden gehouden die uiteenloopt van 10 tot 30 %, met een gemiddelde van ongeveer 20 %. Het rivierwater zorgt ook voor een ruime aanvoer van voedingsstoffen en een rijke aanwezigheid van organische deeltjes in suspensie.

In de ondiepe delen van de baai, die niet meer dan 3 meter diep zijn, kan het licht zich goed in de gehele waterkolom verspreiden, waardoor een ideale temperatuur ontstaat, die gemiddeld hoger is dan op open zee, naast een hoge productie van fytoplankton. Daarnaast ontstaan door de verversing van het water onder invloed van de getijden ideale hydrodynamische omstandigheden en krijgt het water een goed zuurstofgehalte. Hierdoor ontstaat een gunstig milieu voor de groei van weekdieren.

De eerste coöperatie van lokale vissers in de baai van Scardovari werd in 1936 opgericht. In de afgelopen eeuw is het gebied snel veranderd door ingrijpen van de mens maar ook door antropogene en natuurlijke factoren. De huidige situatie in de baai van Scardovari dateert uit de tijd van de overstroming van 1966. Vanaf die tijd werden bij wijze van experiment mosselen in kleine kweekvijvers in de baai gekweekt, ter vervanging van de zeevisserij. Dat blijkt met name uit het rapport van de raad van bestuur van de visserijcoöperatie over de installatie waarin de Scardovari-mosselen in de jaren tachtig werden gezuiverd. De kwaliteit van het product houdt ook verband met de vakkennis van de vissers. Vanaf de jaren zestig kweekten zij bij wijze van experiment mosselen in kleine kweekvijvers in de baai, in plaats van de visserij op volle zee. De mosselkwekerij, die in familie- of verenigingsverband wordt uitgeoefend, doet een beroep op traditionele en hoofdzakelijk handmatige technieken voor het voorbereiden van de kweekvijvers en het verwerken van het product. Daarbij worden de mosselen gescheiden en verspreid, worden parasieten verwijderd en worden de weekdieren op grootte gesorteerd in de verschillende percelen, om hun groei te optimaliseren.

5.2. Specificiteit van het product

De „Cozza di Scardovari” onderscheidt zich door het lage natriumgehalte in zijn vlees (minder dan 210 mg per 100 g product), dat duidelijk lager is dan dat van andere tweekleppigen die op open zee worden gekweekt en het product met zijn zoet smakend vlees bijzonder zacht en aangenaam in de mond maken.

De „Cozza di Scardovari” heeft ook een hoog conditiecijfer (boven de 25 %). Dat is bepalend voor een goede vulling van de schelp door de snelle stofwisseling en de opmerkelijke ontwikkeling van het eetbare deel. Deze ontwikkeling, die zich in een tijdsbestek van slechts acht of negen maanden na het vangen van het mosselzaad voltrekt, verklaart de grote productie die kenmerkend is voor de „Cozza di Scardovari”.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

De kwalitatieve, fysieke en organoleptische eigenschappen van de „Cozza di Scardovari” zijn een gevolg van het bijzondere milieu in de baai van Scardovari, waaraan het weekdier zijn naam ontleent. Meer in het bijzonder vormt het lage zoutgehalte van het water in de baai waar de „Cozza di Scardovari” wordt geproduceerd de verklaring voor het lage natriumgehalte van zijn vlees (minder dan 210 mg per 100 g product) en daarmee voor zijn bijzonder aangename, verfijnde en zoete smaak in de mond.

De rijkdom aan organische deeltjes in suspensie en de hoge productie van fytoplankton in de ondiepe wateren van deze baai verklaren de snelle stofwisseling van dit weekdier en de opmerkelijke ontwikkeling van zijn eetbare deel (conditiecijfer hoger dan 25 %), maar ook zijn snelle groei.

De geografische en morfologische eigenschappen van de baai van Scardovari (ondiep water, voortdurende verversing van het water door de getijden, ideale temperatuur, zuurstofgehalte en hydrodynamische omstandigheden) en het vakmanschap van de vissers die traditionele productie- en kweektechnieken toepassen, zijn rechtstreeks van invloed op het welzijn van de tweekleppigen en zorgen dat zij zich beter en op een meer uniforme wijze kunnen ontwikkelen en dat de kwaliteitscontrole gewaarborgd is.

De reputatie van het product blijkt uit foto's uit de jaren tachtig van het feest van de „Cozza di Scardovari”. Tegenwoordig is de productie van mosselen in de baai van Scardovari een belangrijke activiteit waarin vele vissers en familiebedrijven werkzaam zijn, en is het product bekend bij zowel de Italiaanse als de Europese consument.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (3))

De bevoegde instantie heeft de nationale procedure voor de indiening van bezwaarschriften ingeleid met de bekendmaking van het voorstel voor toekenning van de beschermde oorsprongsbenaming „Cozza di Scardovari” in het staatsblad van de Italiaanse Republiek, nummer 217 van 21 november 2011.

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd op

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of

rechtstreeks via de startpagina van het ministerie van Landbouw-, Levensmiddelen- en Bosbouwbeleid (http://.politicheagricole.it), door te klikken op „Qualità e sicurezza” (Kwaliteit en veiligheid) (rechtsboven in het scherm) en op „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” (Aan de EU ter toetsing voorgelegde productdossiers).

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3) Vgl. voetnoot 2.