7. 7. 84 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. C 179/7 
BIJLAGE 
„24. a) Van een ieder die bij de bewerking en behandeling van vers vlees is betrokken, wordt een 
geneeskundige verklaring geëist. 
Uit deze verklaring moet blijken dat de betrokkene voor dit werk geschikt is. De verklaring 
moet telkens wanneer de officiële dierenarts daarom verzoekt, te zijner of te harer beschik­
king worden gehouden. De verklaring mag eerst worden afgegeven, nadat een zo volledig 
mogelijk onderzoek van de medische antecedenten van de betrokkene, een medisch onder­
zoek en zo nodig aanvullende onderzoeken, in het bijzonder laboratoriumonderzoeken, 
zijn uitgevoerd. 
b) Personeel dat vers vlees bewerkt of behandelt, staat tijdens de duur van zijn dienstverband 
onder toezicht van de officiële gezondheidsdiensten die voor het toezicht op en de bestrij­
ding van besmettelijke ziekten verantwoordelijk zijn. Wanneer op epidemiologische of kli­
nische gronden daartoe reden bestaat, zien deze officiële gezondheidsdiensten erop toe dat 
personen die een besmettelijke ziekte op het vlees kunnen overbrengen, niet langer vers 
vlees bewerken of behandelen. 
c) Alvorens in dienst te worden genomen, verbindt een ieder die vers vlees bewerkt of behan­
delt, zich ertoe bij de officiële gezondheidsdiensten onmiddellijk elke verandering in zijn of 
haar gezondheidstoestand te melden die erop kan wijzen dat hij of zij door een besmette­
lijke ziekte is aangetast, met name wanneer het gastro-intestinale en respiratoire sympto­
men of tekenen betreft en bij huidaandoeningen. 
De werkgever meldt bij de officiële gezondheidsdiensten alle hem bekende feiten die met 
de gezondheidstoestand van zijn personeel verband houden, met name het optreden van 
bovenvermelde symptomen en het verschijnen van tekenen. 
d) Een ieder die vers vlees bewerkt of behandelt, moet, met name ten aanzien van zijn of haar 
verantwoordelijkheid op het gebied van voedsel- en op dat van persoonlijke hygiëne, een 
passende opleiding hebben genoten". 
Voorstel voor een richtlijn van de Raad tot wijziging van Richtlijn 71/118/EEG inzake 
gezondheidsvraagstukken op het gebied van het handelsverkeer in vers vlees van pluimvee 
COM(84) 337 def. 
(Door de Commissie bij de Raad ingediend op 26 juni 1984) 
(84/C 179/08) 
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, 
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, inzon­
derheid op artikel 43, 
Gezien het voorstel van de Commissie, 
Gezien het advies van het Europese Parlement, 
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité, 
Overwegende dat op grond van de ervaring de regeling die is vervat in bijlage I, hoofd­
stuk III, punt 11, van Richtlijn 71/118/EEG van de Raad ('), laatstelijk gewijzigd bij 
Richtlijn 82/532/EEG (2), moet worden vereenvoudigd; 
(') PB nr. L 55 van 8. 3. 1971, blz. 23. 
O PB nr. L 234 van 9. 8. 1982, blz. 12. 
Nr.C 179/8 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen 7.7.84 
Overwegende dat in bijlage I, hoofdstuk III, punt 12, van Richtlijn 71/118/EEG met 
name is bepaald dat van een ieder die bij de bewerking van vers vlees van pluimvee is 
betrokken een geneeskundige verklaring wordt geëist en dat deze verklaring ieder jaar 
moet worden hernieuwd; 
Overwegende dat het in het licht van de huidige medische inzichten dienstig is de ver­
plichte jaarlijkse geneeskundige verklaring door een regeling te vervangen die ten aan­
zien van het risico van overdracht van bepaalde ziekten van persoon tot persoon via het 
vlees de consument betere garanties biedt, 
HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD: 
Artikel 1 
Richtlijn 71/118/EEG wordt als volgt gewijzigd: 
1. Artikel 16bis, onder b), eerste streepje, vervalt. 
2. Bijlage I wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage. 
Artikel 2 
De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen in werking 
treden om uiterlijk op 1 januari 1986 aan deze richtlijn te voldoen en stellen de Commis­
sie daarvan onverwijld in kennis. 
Artikel 3 
Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten. 
BIJLAGE 
1. Hoofdstuk III, punt 11, wordt gelezen: 
„11. Bij de bewerking en behandeling van vlees van pluimvee mogen geen personen zijn betrok­
ken die het vlees kunnen besmetten". 
2. Hoofdstuk III, punt 12, wordt gelezen: 
,,12. a) Van een ieder die bij de bewerking en behandeling van vers vlees van pluimvee is be­
trokken, wordt een geneeskundige verklaring geëist. 
Uit deze verklaring moet blijken dat de betrokkene voor dit werk geschikt is. De verkla­
ring moet telkens wanneer de officiële dierenarts daarom verzoekt, worden hernieuwd 
en wordt steeds te zijner of te harer beschikking gehouden. De verklaring mag eerst 
worden afgegeven, nadat een volledig mogelijk onderzoek van de medische anteceden­
ten van de betrokkene, een medisch onderzoek en zo nodig aanvullende onderzoeken, 
in het bijzonder laboratorium-onderzoeken, zijn uitgevoerd. 
b) Personeel dat vers vlees van pluimvee bewerkt, of behandelt, staat tijdens de duur van 
zijn dienstverband onder toezicht van de officiële gezondheidsdiensten die voor het toe­
zicht op en de bestrijding van besmettelijke ziekten verantwoordelijk zijn. Wanneer op 
epidemiologische of klinische gronden daartoe reden bestaat, zien deze officiële ge­
zondheidsdiensten erop toe dat personen die een besmettelijke ziekte op het vlees van 
pluimvee kunnen overbrengen, niet langer vers vlees van pluimvee bewerken of behande­
len. 
7.7.84 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr.C 179/9 
c) Alle personen die vers vlees van pluimvee bewerken of behandelen moeten, voordat zij 
in dienst worden genomen, zich ertoe verbinden bij de officiële gezondheidsdiensten 
onmiddellijk elke wijziging in hun gezondheidstoestand te melden die er op kan wijzen 
dat zij door een besmettelijke ziekte zijn aangetast, met name wanneer het gastro-intes­
tinale en resperatoire symptomen of aanwijzingen of huidaandoeningen betreft. 
De werkgever moet alle hem bekende feiten die verband houden met de gezondheids­
toestand van zijn personeel en met name het optreden van bovenvermelde symptomen 
melden bij de officiële gezondheidsdiensten. 
d) Alle personen die vers vlees van pluimvee bewerken of behandelen moeten een aange­
paste opleiding hebben gekregen, met name op het gebied van voedselhygiëne en per­
soonlijke hygiëne." 
Voorstel voor een richtlijn van de Raad tot wijziging van Richtlijn 77/99/EEG inzake 
gezondheidsvraagstukken op het gebied van het intracommunautaire handelsverkeer in 
vleesprodukten 
COM(84) 337 def. 
(Door de Commissie bij de Raad ingediend op 26 juni 1984) 
(84/C 179/09) 
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, 
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, in 
zonderheid op artikel 43, 
Gezien het voorstel van de Commissie, 
Gezien het advies van het Europese Parlement, 
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité, 
Overwegende dat op grond van de ervaring de regeling die is vervat in bijlage A, hoofd­
stuk II, punt 16, van Richtlijn 77/99/EEG van de Raad ('), laatstelijk gewijzigd bij 
Richtlijn 0000, moet worden vereenvoudigd; 
Overwegende dat in bijlage A, hoofdstuk II, punt 17, van Richtlijn 77/99/EEG met 
name is bepaald dat van een ieder die bij de behandeling van vers vlees of vleesprodukten 
is betrokken, een geneeskundige verklaring wordt geëist en dat deze verklaring ieder 
jaar moet worden hernieuwd; 
Overwegende dat het in het licht van de huidige medische inzichten dienstig is de ver­
plichte jaarlijkse geneeskundige verklaring door een regeling te vervangen die ten aanzien 
van het risico van overdracht van bepaalde ziekten van persoon tot persoon via het vlees 
de consument betere garanties biedt, 
(') PB nr. L 26 van 31. 1. 1977, blz. 85.