Nr. C 97/12 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen 29.4.81 
Voorstel voor een richtlijn van de Raad tot wijziging van Richtlijn 71/118/EEG inzake 
gezondheidsvraagstukken op het gebied van het handelsverkeer in vers vlees van pluimvee 
(Door de Commissie bij de Raad ingediend op 19 maart 1981) 
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, 
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese 
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 
43, 
Gezien het voorstel van de Commissie, 
Gezien het advies van het Europese Parlement, 
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Co­
mité, 
Overwegende dat gezien de verschillen tussen de Lid-
Staten wat de praktische toepassing van Richtlijn 
71/118/EEG van de Raad ('), laatstelijk gewijzigd bij 
Richtlijn 80/216/EEG (2), op het gebied van sanitaire 
keuring en controle betreft in de huidige tekst een 
aantal aanvullende bepalingen moeten worden opge­
nomen; 
Overwegende dat, aangezien nieuwe bepalingen in­
zake sanitaire keuring en controle worden ingevoerd 
en in een aantal Lid-Staten de produktie van ont-
darmd pluimvee nog aanzienlijk is, de geldigheids­
duur van de afwijking inzake slachten en verwijderen 
van de ingewanden dient te worden verlengd; 
Overwegende dat om al te grote discrepanties die 
aanleiding kunnen geven tot distorsie van de mede­
dinging te voorkomen een uniform systeem voor de 
financiering van de aan de sanitaire keuringen en 
controles verbonden kosten dient te worden inge­
voerd ; 
Overwegende dat met name de besluiten met betrek­
king tot de wijziging van het maximaal aantal stuks 
pluimvee dat in één uur mag worden gekeurd door 
een dierenarts of diens assistent, moeten worden ge­
nomen volgens een procedure waardoor een nauwe 
samenwerking tussen de Lid-Staten en de Commissie 
wordt gewaarborgd, 
(') PB nr. L 55 van 8. 3. 1971, blz. 23. 
O PB nr. L 47 van 21. 2. 1980, blz. 8. HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD: 
Artikel 1 
Richtlijn 71/118/EEG wordt als volgt gewijzigd: 
1. In artikel 4 wordt na lid 1 het volgende lid 1 bis 
ingevoegd: 
„1 a) Een inrichting moet voldoende dierenartsen 
en assistenten in dienst hebben om te kun­
nen waarborgen dat de bepalingen van deze 
richtlijn die betrekking hebben op keurin­
gen en sanitaire controles en met name de 
bepalingen van bijlage I, hoofdstukken IV 
en VI inzake de keuring vóór respectievelijk 
de keuring na het slachten worden nage­
leefd. 
Voor de keuring na het slachten van elk 
dier moet voldoende tijd worden uitgetrok­
ken opdat deze overeenkomstig de bepalin­
gen van bijlage I, hoofdstuk VI, kan wor­
den uitgevoerd en opdat met name alle de­
len van het dier kunnen worden gekeurd; in 
geen geval mag het aantal dieren dat door 
één keurmeester mag worden gekeurd de in 
bijlage I, hoofdstuk VI, punt 31 bis, ver­
melde cijfers overschrijden. Eventueel kan 
worden besloten de bepalingen van hoofd­
stuk VI, punt 31 bis, volgens de procedure 
van artikel 12 bis te wijzigen of aan te vul­
len, om met name rekening te houden met 
de ontwikkeling van de sanitaire toestand 
van het pluimveebestand in de Gemeen­
schap en met de technische ontwikkelingen. 
De in lid 1 bedoelde officiële dierenarts 
moet ten minste tijdens het slachten in de 
inrichting aanwezig zijn. Volgens de proce­
dure van artikel 12 bis kunnen echter ten 
aanzien van de aanwezigheid van de offi­
ciële dierenarts tijdens het slachten bijzon­
dere bepalingen worden vastgesteld voor 
slachthuizen met een slachtcapaciteit van 
niet meer dan 1 500 stuks pluimvee per 
dag.". 
2. Aan artikel 4 wordt het volgende lid 4 toegevoegd: 
„4. Alle uitgaven in verband met de in lid 1 be­
doelde keuringen en sanitaire controles, inclusief 
de keuringen en controles in de in lid 1 bis, derde 
29.4.81 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. C 97/13 
alinea, tweede zin, bedoelde slachthuizen moeten 
forfaitair in de kostprijs worden doorberekend 
zonder toekenning van enige vergoeding door de 
overheid.". 
3. In artikel 5 bis, eerste zin, worden de woorden 
,,en met name de hoofdstukken I, II en III van bij­
lage I" vervangen door: „en met name de hoofd­
stukken I, II, III, IV en VI van bijlage I". 
4. In artikel 16 bis, sub a): 
— derde streepje, wordt voor „15 augustus 1981" 
gelezen: „15 augustus 1986"; 
— wordt na de laatste zin de volgende volzin in­
gevoegd: „Voorts zenden zij de Commissie 
jaarlijks een verslag toe over de ontwikkeling 
van de situatie in eigen land ten aanzien van de 
afwijkingen inzake slachten en verwijderen van 
de ingewanden, aan de hand waarvan de gelei­
delijke daling van het aantal slachthuizen 
waarvoor een afwijking geldt kan worden vast­
gesteld waarbij het uiteindelijke doel is dat de 
bepalingen van de richtlijn die betrekking heb­
ben op het slachten en het verwijderen van de 
ingewanden uiterlijk op 15 augustus 1986 in 
alle slachthuizen op hun grondgebied worden 
toegepast.". 
5. In bijlage I, hoofdstuk V, wordt punt 23 als volgt 
gewijzigd: 
— in de derde zin wordt het woord „het hart" 
ingevoegd na het woord „de lever"; 
— na de derde zin wordt de volgende volzin toe­
gevoegd: „Indien de ingewanden van het dier 
zijn losgemaakt, moet kunnen worden nage­
gaan bij welk dier zij behoren en moeten zij in 
de nabijheid daarvan blijven tot het einde van 
de keuring.". 
6. Hoofdstuk VI wordt gelezen: 
„HOOFDSTUK VI 
Keuring na het slachten 
29. Alle delen van het dier moeten onmiddellijk na 
het slachten worden gekeurd. 
30. De keuring na het slachten omvat: 
a) het visueel onderzoek van het geslachte 
dier, met name van 
— de buitenzijde, inclusief kop en poten; — de ingewanden: de darmen, de klier-
maag, de spiermaag, de lever, de milt, 
het hart, de longen, de nieren en even­
tueel de teelballen, de eierstokken en de 
eileider; 
— de lichaamsholten; 
b) voor zover nodig, het betasten en insnijden 
van het geslachte dier; 
c) een onderzoek naar afwijkingen in consis­
tentie, kleur, geur, en eventueel smaak; 
d) indien nodig, een laboratoriumonderzoek. 
31. De keuring na het slachten moet worden ver­
richt bij behoorlijke verlichting. Voor de keu­
ring na het slachten moet voldoende plaats be­
schikbaar zijn. 
a) Het aantal geslachte dieren dat door één 
keurmeester mag worden gekeurd, mag 
niet meer bedragen dan: 
— 1 200 vleeskippen op parelhoenders per 
uur; 
— 600 legkippen, ganzen, kalkoenen of 
eenden per uur. 
Het aantal dierenartsen en assistenten dat 
in een slachthuis de keuring na het slachten 
verricht moet voldoende zijn om rustpauzes 
te kunnen inlassen voor het met deze keu­
ring belaste personeel. 
Wanneer een partij pluimvee een groot 
aantal zieke dieren bevat, moeten de keur­
meesters meer tijd uittrekken voor de keu­
ring na het slachten.". 
Artikel 2 
De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuurs­
rechtelijke bepalingen in werking treden om 
— uiterlijk op 15 juli 1981, wat het bepaalde in arti­
kel 1, lid 4, betreft; 
— uiterlijk op 15 augustus 1982, wat de overige be­
palingen betreft, 
aan deze richtlijn te voldoen. 
Zij geven hiervan onverwijld kennis aan de Commis­
sie. 
Artikel 3 
Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.