Bekendmaking van een aanvraag tot wijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 105 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad

(2021/C 402/10)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen twee maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

AANVRAAG TOT WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER

“Tarragona”

PDO-ES-A1555-AM03

Aanvraagdatum: 25 november 2016

1. Regels die op de wijziging van toepassing zijn

Artikel 105 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 – Niet-minimale wijziging

2. Beschrijving van en redenen voor de wijziging

2.1. Wijzigingen in de beschrijving van de producten en productiemethoden

De in punt 2 van het productdossier vervatte beschrijving van de verschillende methoden is gewijzigd. De punten 3 en 4 van het enig document zijn ook gewijzigd.

“Vino de misa” (miswijn) en “Clásico” (klassiek) zijn toegevoegd aan de lijst van likeurwijnen.

De traditionele term “Clásico” wordt van oudsher in combinatie met de BOB “Tarragona” gebruikt. De eerste regelgeving (uit 1945) voor de BOB “Tarragona” voorzag namelijk alleen in de bescherming van likeurwijnen, die ook wel “Tarragona Clásicos” werden genoemd.

“Vino de misa” wordt van oudsher geproduceerd in het gebied van de BOB “Tarragona”. Een van de wijnmakerijen in het gebied leverde miswijn aan het Vaticaan.

Er zijn verschillen tussen de tot dusver gebezigde beschrijving en de thans gebruikte methoden voor de productie van de likeurwijnen. Met deze wijziging worden de beschrijvingen in lijn gebracht met de in het gebied van de BOB “Tarragona” gebruikte methoden.

Bovendien is “vimblanc” uit de lijst van likeurwijnen geschrapt en opgenomen in de categorie “wijn van ingedroogde druiven”. De redenen voor deze wijziging zijn hieronder vermeld.

2.2. Invoering van een nieuwe wijncategorie

De categorie “Wijn van ingedroogde druiven”, die het subtype “vimblanc” omvat, is toegevoegd. Om die reden zijn de punten 2, 2.1, 2.2 en 7.3 van het productdossier en de punten 3, 4 en 8 van het enig document gewijzigd.

“Vimblanc” wordt van oudsher in de gemeente Vinebre in Ribera d’Ebre geproduceerd en het is de bedoeling om de productie en botteling ervan te beschermen onder de BOB “Tarragona”.

Dit product wordt gemaakt van ingedroogde druiven die zijn verkregen door natuurlijke dehydratatie van de in het productdossier vermelde toegestane druivenrassen. Het natuurlijke alcoholgehalte wordt niet kunstmatig verhoogd. Het moet een minimaal effectief alcoholgehalte van 9 % vol., een totaal alcoholgehalte van 16 % vol. (of een suikergehalte van 272 g/l) en een gehalte aan vluchtige zuren van ten hoogste 2,1 g (gram azijnzuur) bevatten.

2.3. Wijzigingen van het alcoholgehalte

De maximale alcoholgehalten zijn geschrapt en de minimale effectieve gehalten zijn verlaagd. De punten 2 en 2.2 van het productdossier en punt 4 van het enig document zijn dienovereenkomstig gewijzigd.

De maximale alcoholgehalten van de volgende categorieën zijn geschrapt: wijn, mousserende kwaliteitswijn en parelwijn.

In recente oogsten waren de alcoholgehalten hoger als gevolg van klimaatverandering. Dit gold met name voor rode wijnen.

Volgens de GMO moeten wijnen in het wijnbouwgebied een feitelijk minimaal effectief gehalte hebben van 9 % vol. of, bij parelwijn, 7 % vol.

Door de verandering van het klimaat in het gebied hebben producenten soms moeite om het minimale gehalte te bereiken. Bijgevolg zijn de minimale effectieve gehalten verlaagd. De effectieve alcoholgehalten van de volgende categorieën zijn dienovereenkomstig als volgt gewijzigd:

wijn: alleen voor rode wijn voortaan 10 % vol. in plaats van 10,5 % vol.;

parelwijn: voortaan 7 % vol. in plaats van 10 % vol.

2.4. Toevoeging totale zuurgraad

De totale zuurgraad, uitgedrukt in wijnsteenzuur, is toegevoegd. Deze was abusievelijk weggelaten in het oorspronkelijke productdossier. Punt 2.2 van het productdossier en punt 4 van het enig document zijn om die reden gewijzigd.

2.5. Wijzigingen van termen die verband houden met de productie en de oudering

Punt 2.3 van het productdossier is gewijzigd. Het enig document is niet aangepast.

De informatie over de ouderingsgerelateerde termen “Crianza”, “Reserva” en “Gran Reserva” is bijgewerkt op basis van de huidige praktijk, die in overeenstemming is met de EU-wetgeving.

Toevoeging van het traditionele begrip “Clásico” (klassiek): likeurwijn met een suikerresidugehalte van meer dan 50 g/l.

De term “Clásico” is verbonden met het verleden van de BOB “Tarragona” omdat de eerste regelgeving van 1945 voorzag in bescherming van likeurwijnen, die “Tarragona Clásicos” werden genoemd. Het idee is om het product met een traditionele term meerwaarde te geven.

Het product wordt als volgt gemaakt:

“Clásico”: bij de productie van de van oudsher “Clásico de Tarragona” genoemde likeurwijn kan gebruik worden gemaakt van most, gedeeltelijk gegiste most, wijnmost of geconcentreerde most van de toegestane witte of blauwe druivenrassen. De gebruikte druivenrassen leveren een minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 12 % vol. op en moeten helemaal gezond zijn. Tijdens het productieproces wordt alcohol van topkwaliteit uit wijnbouwproducten toegevoegd.

De aldus verkregen likeurwijn moet een minimaal effectief alcoholgehalte van 15 % vol., een maximaal effectief alcoholgehalte van 22 % vol. en een restsuikergehalte van meer dan 50 g/l hebben.

Toevoeging van “vino de guarda” (wijn om weg te leggen) aan de rubriek over aanduidingen.

Het gaat om een gangbaar productieproces en het is de bedoeling de eindverbruiker daarover zoveel mogelijk informatie te verstrekken.

Het proces wordt hieronder beschreven.

“Vino de guarda”: de aanduiding “vino de guarda” mag alleen worden gebruikt als het product ten minste 12 maanden heeft geouderd in eikenhouten vaten. Nadat het ouderingsproces is voltooid, moet het product worden gebotteld en in de handel worden gebracht.

Toevoeging van de traditionele aanduiding “vino de misa” (miswijn). “Vino de misa” is altijd al geproduceerd in het gebied van de BOB “Tarragona” en kwam al in de eerste regelgeving voor. Het idee is om het product met een traditionele term meerwaarde te geven.

Het wordt als volgt geproduceerd:

“Vino de misa”: de traditionele likeur met de naam “vino de misa de Tarragona” wordt bereid uit de most van witte of blauwe druivenrassen die een minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 12 % opleveren en helemaal gezond moeten zijn. Tijdens het productieproces wordt alcohol van topkwaliteit uit wijnbouwproducten toegevoegd. De aldus verkregen likeurwijn heeft een effectief alcoholgehalte van tussen de 15 en 20 % vol.

2.6. Schrapping van de beplantingsdichtheid en wijziging van de irrigatieregels

Punt 3.1 van het productdossier en punt 4, a), van het enig document zijn gewijzigd.

Schrapping van de beplantingsdichtheid

Deze parameter verleent het product geen specifieke kenmerken en is evenmin gericht op verbetering van de kwaliteit ervan. De potentiële productie wordt al in de hand gehouden door het maximaal toegestane aantal kilogram per hectare.

Wijzigingen in de irrigatieregels

De regels zijn gewijzigd om ze meer effect te laten sorteren, beter af te stemmen op de huidige praktijk en aan te passen aan de behoeften van de wijnbouwers, die irrigatie mogen toepassen om de kwaliteit van de druiven te verbeteren.

Bovendien mag irrigatie alleen in bepaalde omstandigheden worden toegepast, afhankelijk van de kwaliteit van de druiven.

De nieuwe formulering luidt als volgt: Irrigatie is alleen toegestaan ter verbetering van de kwaliteit van de druiven wanneer de watertoevoer naar de percelen en de ecologische toestand van de wijnstokken zodanig zijn dat geen optimaal kwaliteitsniveau kan worden bereikt. Er moet op worden toegezien dat de productie en de opbrengsten in overeenstemming zijn met het productdossier. Indien het beheersorgaan van de BOB van oordeel is dat irrigatie afbreuk kan doen aan de kwaliteit van de druiven of in strijd is met de voorschriften, kan het de toepassing van deze praktijk op een bepaald perceel verbieden.

2.7. Vergroting van het afgebakende gebied

Punt 4 van het productdossier en punt 6 van het enig document zijn gewijzigd.

Deze mogelijkheid werd onderzocht op verzoek van bepaalde groepen die uitbreiding van het productiegebied wensten. Er werden verslagen over bodem, klimaat, agronomie en milieu opgesteld om te bepalen of de gebieden waarop de uitbreiding betrekking had, aansloten bij het profiel van het BOB-gebied. Het BOB-bestuur heeft ernaar gekeken en besloten het productiegebied uit te breiden.

De nieuwe gemeenten zijn:

Prades, Mont-ral, La Febró, Capafonts, El Perelló en Salou.

Sommige gemeenten waarvan een deel in het ene BOB-gebied en een deel in een ander BOB-gebied ligt, zijn ook nauwkeurig afgebakend.

2.8. Opneming van nieuwe (secundaire) rassen

Punt 6 van het productdossier is gewijzigd, maar het enig document is niet aangepast (omdat de nieuwe rassen secundaire rassen zijn).

Het bestuur van de BOB “Tarragona” streeft onder meer naar het behoud, de heropleving en de bevordering van het gebruik van traditionele druivenrassen in de streek om de schat aan rassen die bij de productie van de BOB-wijnen worden gebruikt, in stand te houden.

Met deze wijziging van het productdossier kunnen de wijnmakerijen de secundaire rassen op de etiketten vermelden en er zo hernieuwde aandacht voor genereren en er reclame voor maken. Het gaat om de volgende rassen:

Cartoixà ofwel Xarel·lo

Sumoll blanc

Vinyater

Malvasia de Sitges ofwel Malvasia Grossa

2.9. Wijzigingen in het verband

Punt 7.3 van het productdossier en punt 8 van het enig document zijn gewijzigd.

Aangezien er een nieuwe productcategorie — wijn van ingedroogde druiven — is gecreëerd, wordt het verband hieronder beschreven.

De productie van wijn van ingedroogde druiven met de BOB “Tarragona” is cultureel, historisch en fysiek verbonden met het gebied.

Door het bodemtype en het klimaat, met name in de in het binnenland gelegen gebieden met minder watertoevoer, groeien er druiven die ideaal zijn voor de productie van wijn van ingedroogde druiven omdat ze een hoog restsuikergehalte en optimaal alcoholgehalte opleveren.

Cultureel en historisch gezien wordt deze soort wijn van oudsher in deze districten, en met name in de in het binnenland gelegen gebieden, geproduceerd. Er zijn ook documenten waaruit dit blijkt. De productie ervan is voornamelijk in handen van coöperaties, gezien het belang ervan in de streek.

2.10. Schrapping van de verplichting om het product aan de bron te bottelen

Punt 8.4 van het productdossier en punt 9 van het enig document zijn gewijzigd.

Besloten is de verplichting om het product aan de bron te bottelen, te schrappen omdat botteling aan de bron niet geacht wordt ten goede te komen aan de kwaliteit van het eindproduct of daaraan afbreuk te doen als dit niet gebeurt.

Wijnen met de BOB “Tarragona” moeten zodanig worden verpakt dat het essentiële karakter, de kenmerken en de kwaliteit ervan gewaarborgd blijven, en mogen nooit zodanig worden vervoerd dat afbreuk kan worden gedaan aan de kwaliteit van het eindproduct. Indien de producten buiten het productiegebied worden verpakt, moet het beheersorgaan van de BOB daarvan op voorhand in kennis worden gesteld, zodat het orgaan toezicht op de verpakking kan uitoefenen en de kwaliteit van het product kan waarborgen.

2.11. Toevoeging van de traditionele term “Clásico” (klassiek)

Punt 8.6 van het productdossier is gewijzigd. Het enig document is niet aangepast.

Aangezien de subcategorie “Clásico” onder “Likeurwijn” is toegevoegd en de term “Clásico” verbonden is met het verleden van de BOB “Tarragona” (de eerste regelgeving uit 1945 voorzag in bescherming van likeurwijnen, die “Tarragona Clásicos” werden genoemd), moet het product worden erkend en “Clásico” als traditionele term in het productdossier worden opgenomen. Daarmee zal het product meerwaarde krijgen en de verkoop ervan worden bevorderd.

2.12. Bijwerking van de contactgegevens van de inspectiedienst

Punt 9.1 van het productdossier is gewijzigd. Het enig document is niet aangepast.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Tarragona

2. Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën van wijnbouwproducten

1. Wijn

3. Likeurwijn

5. Mousserende kwaliteitswijn

8. Parelwijn

15. Wijn van ingedroogde druiven

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Witte wijn

Uiterlijk: de kleuren variëren van lichtgeel tot groen- en goudtinten, al naargelang de oudering van het product en/of het contact met hout. Helder en glinsterend, zonder enige troebelheid.

Geur: de jonge wijnen worden gekenmerkt door fruitgeuren die doen denken aan wit en/of tropisch fruit en/of aan bloemen. Na oudering hebben ze meer ontwikkelde aroma’s van onder meer hout, rook of rijp fruit.

Smaak: een goede balans tussen zoet en zuur en alcohol. De jonge witte wijnen zijn licht, fris en enigszins zurig. Geouderde witte wijnen hebben meer structuur en een langere afdronk.

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving.

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 300 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10 Minimale totale zuurgraad 3,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,3 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. Roséwijnen

Uiterlijk: de kleuren van de roséwijnen variëren van lichtroze over tinten van framboos of zalm tot abrikozen- of uienschil, al naargelang de bereidingswijze. De wijnen zijn helder, zonder enige troebelheid.

Geur: zij hebben een bouquet met nuances van fruit, zoals rood fruit en/of bosvruchten en/of perziken.

Smaak: fris, zijdezacht, licht, gebalanceerd, met een lange afdronk.

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving.

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 250 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10 Minimale totale zuurgraad 3,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,3 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. Rode wijn

Uiterlijk: de jonge wijnen hebben een intense rode kleur met verschillende tinten paars, zonder enige troebelheid. Naarmate ze ouder worden, wordt de kleur minder intens en krijgen ze een meer oranjeachtige tint.

Geur: de geur van de jonge rode wijnen doet denken aan aroma’s van rood fruit. Deze nogal eenvoudige aroma’s worden in de loop van het ouderingsproces complexer door het ontstaan van balsamico- en andere ouderingsgerelateerde aroma’s die aan hout en/of rook en/of specerijen doen denken.

Smaak: de tannines van de rode wijnen zorgen voor een goede balans. De jonge rode wijnen zijn rond en zijdezacht, met een licht frisse afdronk. Geouderde rode wijnen zijn complexer en krijgen een zijdezachte en fluwelige smaak, met een goede balans tussen zoet en zuur, alcohol en scherpte.

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving.

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 150 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt

— De wisselende zuurgraad van de rode wijnen kan per volumeprocent alcohol boven de 11 % en per jaar dat ze ouder worden, toenemen met 0,06 g/l, tot maximaal 1,2 g/l. Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10 Minimale totale zuurgraad 3,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 20 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4. Mousserende kwaliteitswijn

Uiterlijk: gele of roze van kleur, al naargelang de gebruikte druiven. Helder en glinsterend, met koolzuurbelletjes, zonder enige troebelheid.

Geur: frisse en fruitige geuren die aan de gebruikte druivenrassen doen denken

Smaak: fris, harmonieus en romig op de tong, mooi afgerond door het koolzuur

Maximale totale zuurgraad: 6 g/l

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving. Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9,5 Minimale totale zuurgraad 3,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 185

5. Likeurwijn: mistela, muscatel, garnacha, rancio

Mistela, muscatel, garnacha: goudgeel als ze van witte druiven zijn gemaakt; zwartglanzend van kleur als ze van blauwe druiven zijn gemaakt. De wijnen zijn zoet, zijdezacht, intens, gloedvol, romig en lang van afdronk.

Rancio: amberkleurige wijnen met kopertinten. Met intensieve glinstering, geurend en smakend naar geroosterde gedroogde vruchten en specerijen. Droog, intens en krachtig op de tong.

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 150 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt

— Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving. Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 15 Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

6. Likeurwijn: “Clásico”

Bij de productie van deze soort wijn kan gebruik worden gemaakt van most, gedeeltelijk gegiste most, wijnmost of geconcentreerde most van de toegestane witte of blauwe druivenrassen. De gebruikte druivenrassen leveren een minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 12 % vol. op en moeten helemaal gezond zijn. Tijdens het productieproces wordt alcohol van topkwaliteit uit wijnbouwproducten toegevoegd. De traditionele benaming “Clásico” mag worden gebruikt.

Uiterlijk: goudgele kleuren van variërende intensiteit als de wijn van witte druiven is gemaakt; donkerrode tot zwarte kleuren van variërende intensiteit als de wijn van blauwe druiven is gemaakt.

Geur: zoete en/of zijdezachte wijnen. Ze kunnen aroma’s van rozijnen en/of dadels en/of honing en/of zoete bloemen en/of rijpe vruchten hebben.

Smaak: de zuren op de tong vormen een contrast met en worden in balans gebracht door de zoetheid. Ze zijn gloedvol, romig en lang van afdronk. Alle neusaroma’s zijn meer uitgesproken op de tong.

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving. Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 15 Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

7. Likeurwijn: “Vino de misa”

Het product “Vino de misa” (miswijn) wordt gemaakt van de most van witte of blauwe druivenrassen die een minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 12 % opleveren en helemaal gezond moeten zijn. Tijdens het productieproces wordt alcohol van topkwaliteit uit wijnbouwproducten toegevoegd. De aldus verkregen likeurwijn heeft een effectief alcoholgehalte van tussen de 15 en 20 % vol.

Uiterlijk: tinten variërend van lichtgeel tot een lichte goudkleur

Geur: zuiver, intens, bloemig en/of fruitig

Smaak: zoet en evenwichtig, met een goede afdronk

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving. Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 15 Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

8. Parelwijn

Geel of roze van kleur. Helder en briljant, met fijne koolzuurbelletjes, zonder enige troebelheid. De primaire aroma’s van de druivenrassen overheersen. Fruitige en frisse geuren. Levendige, frisse wijnen, met een pittige smaak die aan zure vruchten doet denken. Een goede balans tussen zoet en zuur en alcohol.

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving. Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 7 Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

9. Wijn van ingedroogde druiven: “vimblanc”

Het product “vimblanc” wordt gemaakt van ingedroogde druiven die worden verkregen door natuurlijke dehydratatie van de in het productdossier vermelde toegestane druivenrassen, zonder dat het natuurlijke alcoholgehalte kunstmatig wordt verhoogd.

Het product heeft een minimaal effectief alcoholgehalte van 9 % vol. en een totaal alcoholgehalte van 16 % vol. (of een suikergehalte van 272 g/l). Het gehalte aan vluchtige zuren bedraagt ten hoogste 2,1 g (gram azijnzuur).

Uiterlijk: amberkleur die geleidelijk intenser wordt naarmate de wijn oudert.

Geur: zoete en/of zijdezachte en/of intense wijnen met aroma’s van rozijnen en/of dadels en/of honing en/of zoete bloemen en/of rijpe vruchten.

Smaak: de zuren op de tong vormen een contrast met en worden in balans gebracht door de zoetheid. Ze zijn gloedvol, romig en lang van afdronk. Alle neusaroma’s zijn meer uitgesproken op de tong.

— Waar het productdossier geen analytische grenswaarden vermeldt, geldt de toepasselijke wetgeving. Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9 Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 35 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Essentiële oenologische procedés

Gewasbeheerspraktijk

Irrigatie is alleen toegestaan ter verbetering van de kwaliteit van de druiven wanneer de watertoevoer naar de percelen en de ecologische toestand van de wijnstokken zodanig zijn dat geen optimaal kwaliteitsniveau kan worden bereikt. Er moet op worden toegezien dat de productie en de opbrengsten in overeenstemming zijn met het productdossier. Indien het beheersorgaan van de BOB van oordeel is dat irrigatie afbreuk kan doen aan de kwaliteit van de druiven of in strijd is met de voorschriften, kan het de toepassing van deze praktijk op een bepaald perceel verbieden.

De onder deze BOB vallende wijnen mogen alleen worden gemaakt van gezonde druiven die rijp genoeg zijn om wijnen te produceren met een minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 10 % vol.

Specifiek oenologisch procedé

De extractieopbrengst mag ten hoogste 70 l most of wijn per 100 kg geoogste druiven bedragen.

b. Maximumopbrengsten

1. Blauwe druivenrassen:

10 000 kilogram druiven per hectare

2. Blauwe druivenrassen:

70 hectoliter per hectare

3. Witte druivenrassen:

12 000 kg druiven per hectare

4. Witte druivenrassen:

84 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De gemeenten:

Alcover

L’Aleixar

L’Albiol

Alforja

Alió

Almoster

Altafulla

L’Argentera

Ascó

Benissanet

Les Borges del Camp

Botarell

Bràfim

Cabra del Camp (met uitzondering van de percelen 13, 15, 18, 28, 29, 34, 66 en 77 van zone 1 en de percelen 35 en 51 van zone 4)

La Canonja

Cambrils

Capafonts

Castellvell del Camp

El Catllar

Colldejou

Constantí

Duesaigües

La Febró

Figuerola del Camp

Flix

Garcia (met uitzondering van perceel 66 van zone 3, de percelen 101, 105 en 111 tot en met 113 van zone 6, de zones 7, 8, 9, 10 en 11, de percelen 1 tot en met 13, 17 tot en met 38, 45, 133 en 134 van zone 12, de percelen 70 tot en met 102, 104, 111, 220 tot en met 234, 314 en 315 van zone 13, perceel 3 van zone 15, perceel 65 van zone 22 en de percelen 26 tot en met 43, 60 tot en met 68, 70 tot en met 81, 83, 84, 86, 87 en 88 van zone 23)

Els Garidells

Ginestar

La Masó

Masllorenç

Maspujols

El Milà

Miravet

Montbrió del Camp

Montferri

Mont-ral

Mont-roig del Camp

Móra d’Ebre

Móra la Nova (met uitzondering van de percelen 69, 70, 113 en 120 van zone 4, zone 5, de percelen 3 tot en met 15, 20 tot en met 27, 30 tot en met 54, 56, 57, 58, 59 en 61 tot en met 73 van zone 6, de percelen 8, 9, 10, 14, 16, 24, 30 tot en met 46, 48, 49, 50, 56 en 59 tot en met 66 van zone 7, de percelen 76 tot en met 89, 91 tot en met 97, 99, 100, 101, 102, 105 en 106 van zone 8, de percelen 38 tot en met 48, 50, 51, 52, 53, 55, 56, 57, 58, 73 en 74 van zone 9, perceel 8 van zone 10 en perceel 99 van zone 13)

El Morell

La Nou de Gaià

Nulles

La Palma d’Ebre

Els Pallaresos

Perafort

El Perelló

El Pla de Santa Maria

La Pobla de Mafumet

La Pobla de Montornès

El Pont d’Armentera

Prades

Puigpelat

Rasquera

Renau

Reus

Riba-roja d’Ebre

La Riera de Gaià

Riudecanyes

Riudecols

Riudoms

Rodonyà

El Rourell

Salomó

Salou

La Secuita

La Selva del Camp

Tarragona

Tivissa (met uitzondering van de zones 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 21, 22 en 23, de percelen 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 253 en 254 van zone 17 en perceel 29 van zone 24)

La Torre de l’Espanyol

Torredembarra

Vallmoll

Valls

Vespella

Vilabella

Vilallonga del Camp

Vilanova d’Escornalbou

Vila-rodona

Vila-seca

Vinebre

Vinyols i els Arcs

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Macabeo - Viura

Tempranillo - Ull de Llebre

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Het gebied Camp de Tarragona heeft een mediterraan klimaat.

Het gebied Ribera d’Ebre beslaat het Mora-bekken en ligt in een dal dat wordt omgeven door hooggebergte, waarbij de rivier de Ebro door het midden loopt.

Wijn

Zowel de bodemsoort (die in Camp niet bijzonder vruchtbaar is en in het gebied langs de oevers van de Ebro uit kalkrijk materiaal bestaat) als het klimaat zijn van invloed op de suikerconcentratie en het effectieve alcoholgehalte.

Vanwege de directe invloed van de zee en de bodemgesteldheid in Camp de Tarragona kunnen zeer soepele en evenwichtige witte wijnen worden geproduceerd. De wijnen hebben een matige zuurgraad, een hoog alcoholgehalte en aroma’s die vooral bij rode wijnen beter worden naarmate de wijnen ouderen.

De rode wijnen zijn krachtig en aromatisch, met intense aroma’s en een intense smaak. De roséwijnen hebben een heldere kersenkleur met een typisch mediterrane concentratie van aroma’s.

Het grote aantal zonuren in de streek bevordert de ontwikkeling van de intense kleuren die zo typerend zijn voor deze wijnen, en met name de rode wijnen.

In Ribera d’Ebre met zijn kalkrijke bodem en continentale klimaat worden glinsterende witte wijnen geproduceerd. In de rode wijnen worden de stevige en kleurrijke cariñena-druiven gecombineerd met de volle garnacha-druiven, twee traditionele rassen die in het gebied worden geteeld. In de binnenlandse gebieden is de oogstopbrengst per hectare lager en het alcoholgehalte hoger als gevolg van het aanzienlijke gebrek aan water.

Doordat bij de productie van de verschillende categorieën en soorten wijnen overwegend gebruik wordt gemaakt van traditionele druivenrassen, zijn deze wijnen een typisch streekproduct.

Mousserende kwaliteitswijn en parelwijn

De topografie van het gebied van de BOB “Tarragona” is niet gecompliceerd: het grootste deel van de grond ligt op geringe hoogte. De topografie van Camp de Tarragona heeft twee onderscheidende kenmerken: de Serralada Prelitoral (kustgebergte) en de kustvlakten.

De steile hellingen van de Serralada Prelitoral beïnvloeden de klimatologische omstandigheden van de kustvlakten, waar de wijnstokken staan.

Het landschap waarin de wijngaarden zijn aangeplant, is kenmerkend voor het gebied, waar op traditionele wijze wordt geteeld.

Deze landschapselementen, die leiden tot een typisch mediterraan klimaat met vele uren zonneschijn en een relatief geringe watertoevoer, in combinatie met de bodemsoorten van de BOB “Tarragona” (niet bijzonder vruchtbare bodems met een laag fosforgehalte), zijn ideaal voor de teelt van druiven voor de productie van mousserende kwaliteitswijnen.

De bodem van het gebied van de BOB “Tarragona” (die in Camp niet bijzonder vruchtbaar is en in het gebied langs de oevers van de Ebro uit kalkrijk materiaal bestaat) resulteert in glinsterende, aromatische en bijzonder fijne wijnen, die ook ideaal zijn voor de productie van mousserende wijnen.

Door het mediterrane klimaat met zijn grote aantal zonne-uren groeien er druiven die — mits vroeg in de rijpingsfase geoogst omdat ze dan nog een hoog zuurgehalte hebben en een lager alcoholgehalte opleveren — geschikt zijn voor de productie van basiswijnen die ideaal zijn voor het maken van mousserende wijnen.

Likeurwijn

De bodem van de BOB “Tarragona” is niet heel vruchtbaar in Camp de Tarragona en bestaat uit kalkhoudend materiaal in het gebied langs de oevers van de Ebro.

Door het klimaat, en met name het klimaat in de in het binnenland gelegen gebieden met minder watertoevoer, groeien er druiven die ideaal zijn voor de productie van likeurwijnen omdat ze een hoog restsuikergehalte en hoog alcoholgehalte opleveren.

Er worden geen speciale technieken toegepast, maar de teelt is in het gebied aangepast aan de plaatselijke natuurlijke omstandigheden, terwijl de druiven als gevolg van de matige aanplantingsdichtheid een zuurgraad hebben en alcoholgehalte opleveren die optimaal zijn voor de productie van likeurwijnen.

Wat culturele en historische factoren betreft, zij opgemerkt dat de eerste regelgeving uit 1947 uitsluitend voorzag in bescherming van likeurwijnen, “Tarragona clásicos” geheten, die in eikenhouten vaten waren geouderd. “Tarragona clásico” kan evenals “rancio”-wijn zoet, halfdroog of droog zijn.

Na een wijziging van de regelgeving in 1959 werd die bescherming uitgebreid tot droge en halfzoete wijnen.

Dit alles getuigt van het belang van de likeurwijnen in de streek en de nauwe verbondenheid ervan met de streek.

Wijn van ingedroogde druiven

Wijn van ingedroogde druiven wordt van oudsher geproduceerd in Ribera d’Ebre.

De productie van deze wijnen hangt samen met de kalkhoudende en/of niet zeer vruchtbare bodems, die druiven opleveren met het hoge suikergehalte dat vereist is voor het maken van de wijnen.

Door het klimaat van het gebied, dat mediterraan is, maar continentale invloeden kent met zeer warme zomers en een duidelijk watertekort, groeien er druiven die ideaal zijn voor de productie van wijn van ingedroogde druiven omdat ze een hoog restsuikergehalte en optimaal alcoholgehalte opleveren.

Door wijze waarop de wijnstokken worden geteeld — deze berust op de traditionele methoden van het gebied en houdt rekening met de specifieke kenmerken van de grond en het ras — is het gebied ideaal voor de productie van wijn van ingedroogde druiven.

Bij de productie van wijn van ingedroogde druiven (“vimblanc”) worden de optimaal gerijpte druiven na de oogst ervan op tafels gedroogd en wordt de methode “sol y serena” toegepast (waarbij de druiven overdag aan de zon en ’s nachts aan koelere temperaturen worden blootgesteld). Nadat de druiven zijn ingedroogd, wordt de wijn gemaakt zonder toevoeging van alcohol. Omdat de druiven ingedroogd zijn, hebben ze een uiterst hoge suikerconcentratie. Dit betekent dat het proces van fermentatie met gist snel eindigt, waardoor er een heel zoete wijn ontstaat.

9. Andere essentiële voorwaarden

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Het woord “Tarragona” moet met een hoofdletter worden weergegeven onder de woorden “beschermde oorsprongsbenaming”.

De letters van het woord “Tarragona” zijn maximaal 4 mm hoog en niet hoger dan de helft van de letters van “beschermde oorsprongsbenaming”.

Link naar het productdosser

http://incavi.gencat.cat/web/.content/03-denominacions-origen/documents/plecs/fitxers-binaris/control-canvis-Tarragona-Pliego-de-Condiciones.pdf

(1) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.