Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 458/10)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Lechința”

PDO-RO-A0369-AM02

Datum van mededeling: 15.9.2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Introductie van nieuwe wijndruivenrassen in de wijnbouw voor de bereiding van rode wijnen

In het kader van met Europese middelen gefinancierde herstructureringsprogramma’s zijn veel producenten in het gebied van de oorsprongsbenaming ook edele druivenrassen voor de bereiding van rode wijnen gaan telen, teneinde de wijnproductie voor dit segment diverser te maken. Voordien werden er in het gebied uitsluitend wijndruivenrassen voor witte wijnen geteeld. Het specifieke karakter (klimaat en reliëf) van het gebied is gunstig voor de suikervorming en de anthocyanen in de schil van de druiven zorgen voor wijnen met een alcoholpotentieel, die worden gekenmerkt door een optimale kleurintensiteit.

Het productdossier wordt aangevuld met nieuwe wijndruivenrassen voor de bereiding van stille rode wijnen.

De hoofdstukken IV, V en VIII van het productdossier en punt 7 van het enig document worden gewijzigd.

2. Wijziging van het afgebakende geografische gebied door de uitbreiding ervan

Hoofdstuk III van het productdossier, waarin wordt verwezen naar het afgebakende productiegebied, is gewijzigd om het geografisch gebied van de BOB uit te breiden met de gemeente Cetate en de dorpen Satu Nou en Petriș die hierin liggen.

De gemeente Cetate ligt op de uitlopers van de bergen van Călimani, die in verbinding staan met het Transsylvaans plateau, en wordt in het oosten begrensd door de uitlopers van de bergen van Călimani, in het noordwesten door de heuvels van Bistrița en in het noordoosten door de laagte van Livezile-Bîrgău.

De gemeente Cetate en de dorpen die hierin liggen, bevinden zich op ongeveer 10 km afstand van de gemeente Budacu de Jos, die onderdeel is van het afgebakende gebied van de BOB Lechința. De hier aanwezige factoren op het vlak van bodemgesteldheid en klimaat zijn vergelijkbaar met die in het hele afgebakende gebied van de BOB.

Hoofdstuk III van het productdossier en punt 6 van het enig document worden gewijzigd.

3. Aanduiding van de productie van een nieuwe soort stille wijn — strowijn

In het productdossier is de mogelijkheid toegevoegd om een nieuwe soort stille witte wijn genaamd strowijn te bereiden, die wordt verkregen uit het ras muscat ottonel door middel van bepaalde specifieke verwerkingsmethoden (waarbij de druiven gedurende maximaal zes maanden op strobedden worden gelegd tot ze worden geperst; gedurende deze periode vinden er twee bewerkingen plaats: allereerst het drogen en ten tweede de natuurlijke vorst die de dehydratatie bevordert van september tot november en de natuurlijke vorst van december tot februari).

Op het moment dat de druiven een suikergehalte van ten minste 400 g/l bereiken, worden ze met de hand geperst en vervolgens in eikenhouten vaten tot gisting gebracht met specifieke gisten. Als deze bewerking klaar is, worden ze bij een lage temperatuur opgeslagen in roestvrijstalen vaten. Met deze wijnsoort wordt het potentieel van het ras muscat ottonel voor dit BOB-gebied optimaal benut.

Hoofdstuk XI van het productdossier en punt 4 van het enig document worden gewijzigd.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Lechința

2. Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Witte wijnen

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Deze witte wijnen met een fruitig, vineus en fris karakter worden, dankzij het klimaat, gekenmerkt door een hogere zuurgraad, die ze fris en levendig maakt.

Ze hebben een soms licht kruidig, vegetaal aroma van rozenblaadjes en acaciabloemen, met een hoger alcoholgehalte, zalvend en vol. De gisting bij lage temperatuur bevordert de ontwikkeling van een nagistingsaroma en dankzij de bewaring van de wijnen tijdens de veroudering ontwikkelt zich een specifiek honing– en honingraataroma.

De kleur varieert van groen tot strogeel, groengeel met goudtinten, het extract– en glycerolgehalte is hoog en de smaak is fluweelzacht en zalvend. De jonge wijn doet soms denken aan vers hooi. De smaak heeft bitterzoete en kruidige toetsen en fijne aroma’s van citrusvruchten; na rijping in houten vaten en veroudering op fles krijgen de wijnen een verleidelijke fluweelachtige textuur.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) 15,00 Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 200

2. Rode wijnen

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De rode wijnen hebben toetsen van zwarte krenten, een intense rode kleur, zelfs paarsrood voor de jonge wijnen, intens robijnrood, steenrood voor wijnen van meer dan twee jaar oud, robijnrood met terracottatinten, bij veroudering granaatrood.

Ze hebben aroma’s van groene paprika, blauwe bosbes, zwarte kers en een karakteristiek aroma van wilde vegetatie, gras, acaciabloemen en linde, en druiventrossen in de eerste fase; een vegetaal aroma van asperge, groene olijf, kruiden (gember, groene peper), bij rijping toetsen van bramen, rijpe pruimen, morellen, koffie, afhankelijk van de leeftijd, en een sterk tanninearoma dat doet denken aan tabak.

De smaak is fluweelachtig, harmonieus, rond en vol met de lichte tanninen, licht fruitig met een specifiek aroma van gedroogde (niet-gerookte) pruimen, bramen, met een licht aroma van vanille of kaneel na de rijping en een fijn aroma van zwarte bes.

Ze worden gekenmerkt door een intense afdronk met lichte jamtoetsen. De rode wijnen hebben aroma’s van rode vruchten, verse framboos, bittere kers, morellen en een frisse, fluweelachtige smaak; na rijping en veroudering krijgt de wijn een verleidelijk bouquet dat na de dronk lang aanhoudt.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) 15,00 Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 20 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 150

3. Strowijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De strowijnen zijn strogeel van kleur, variërend van geelgroen tot goudgeel, met een typisch muskaataroma in de neus (exotische vruchten, citrusvruchten, een zweem van wijnstokbloemen, hooi, jasmijn, acacia) en met een aangename ronde en fluweelachtige smaak. De smaak van de wijnen is fris, fruitig (peer, abrikozen, rijp geel fruit) en fluweelachtig. De veroudering van bepaalde wijndruivenrassen verandert hun aroma in een complex bouquet met een goed geïntegreerde zuurgraad.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) 15,00 Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 200

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Oenologische procedés

Teeltmethode

— de beplantingsdichtheid bedraagt ten minste 3 500 wijnstokken per hectare;

— groen oogsten: het aantal druiventrossen inperken op het moment van de “véraison” (het begin van de rijping) wanneer de potentiële productie hoger ligt dan de maximumlimieten die volgens het productdossier zijn toegestaan voor wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Lechința”.

5.2. Maximumopbrengsten

1. De wijndruivenrassen pinot gris, sauvignon, neuburger, fetească regală, traminer roz, geplukt bij volledige rijpheid (CPM) 12 000 kg druiven per hectare

2. De wijndruivenrassen cabernet sauvignon, fetească neagră, merlot, pinot noir met de traditionele aanduiding DOC-CMD 12 000 kg druiven per hectare

3. De wijndruivenrassen riesling italian, fetească albă, chardonnay, geplukt bij volledige rijpheid (CPM) 10 000 kg druiven per hectare

4. Het wijndruivenras muscat ottonel, geplukt bij volledige rijpheid (CPM) 8 000 kg druiven per hectare

5. De wijndruivenrassen pinot gris, sauvignon, neuburger, fetească regală, traminer roz, geplukt bij volledige rijpheid (CPM) 80 hectoliter per hectare

6. De wijndruivenrassen cabernet sauvignon, fetească neagră, merlot, pinot noir, geplukt bij volledige rijpheid (CPM) 78 hectoliter per hectare

7. De wijndruivenrassen riesling italian, fetească albă, chardonnay, geplukt bij volledige rijpheid (CPM) 66 hectoliter per hectare

8. Het wijndruivenras muscat ottonel, geplukt bij volledige rijpheid (CPM) 53 kg druiven per hectare

9. Strowijn (muscat ottonel) 5 000 kg druiven per hectare

10. Strowijn (muscat ottonel) 12,50 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

District Bistrița-Năsăud:

— gemeente Lechința – dorpen Lechința, Sângeorzu Nou, Vermeș, Țigău, Sâniacob;

— gemeente Galații Bistriței – dorpen Galații Bistriței, Herina, Tonciu;

— gemeente Matei – dorpen Matei, Corvinești, Enciu, Bidiu;

— gemeente Braniștea – dorp Braniștea;

— gemeente Petru Rareș – dorpen Petru Rareș, Reteag;

— gemeente Uriu – dorp Uriu;

— gemeente Șieu – Odorhei – dorpen Șieu-Odorhei, Bretea;

— dorpen Teaca, Viile Tecii, Archiud, Ocnița, Pinticu;

— dorp Urmeniș;

— dorp Milaș;

— dorpen Șieu, Ardan, Posmuș, Șoimuș;

— stad Bistrița en de gemeenten waaruit deze bestaat – Ghinda, Viișoara;

— dorpen Dumitra, Cepari;

— dorpen Budacu de Jos, Buduș, Jelna;

— dorp Livezile;

— gemeente Cetate – dorpen Satu Nou, Petriș.

— District Mureș:

— dorpen Batoș, Dedrad, Goreni, Uila;

— dorpen Band, Mădăraș, Mărășești, Drăculea Bandului, Fânațe, Negrenii de Câmpie, Fânațele Mădărașului

— dorpen Ceuașu de Câmpie, Culpiu.

7. Wijndruivenrassen

Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Bourdeos tinto

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Fetească albă B – Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N – Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B – Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Merlot N – Bigney rouge

Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc

Neuburger B – Neuburg

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sauvignon B – Sauvignon verde

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. Informatie over het gebied

De grond is uitsluitend heuvelachtig en omvat in het oosten de sub-Karpatische heuvels (heuvels van Bistrița en Mureș) en in het westen de hoge heuvels van de oostelijke Transsylvaanse Vlakte (heuvels van Jimbor, heuvels van Lechința, heuvels van Comlod, heuvels van Mădăraș). De heuvels bevinden zich doorgaans op een hoogte tussen 300 en 500 m en hebben lichte of steile hellingen (5° tot 25°), met een grote versnippering van de de wijngaarden. De geregistreerde neerslag bedraagt gemiddeld 650 tot 700 mm/jaar in de dalen (715 in Beclean, 680 in Bistrița, 655 in Reghin, 647 in Chiochiș, 640 in Lechința, 635 in Teaca) en ongeveer 800 mm boven op de heuvels, met een piek tussen mei en augustus en minimale neerslag in de winter, wanneer er gemiddeld gedurende dertig tot veertig dagen sneeuw valt.

8.2. Verband met het afgebakende gebied

De wijngaarden bevinden zich doorgaans op hellingen die zijn gericht op het zuiden, zuidoosten en zuidwesten en op heuvels die baden in warmte en licht.

De lage temperaturen die tijdens de oogstperiode worden geregistreerd, liggen tussen de 5 en 10 °C en verminderen de redox– en enzymenprocessen, waardoor de kwaliteit van de druiven en de kenmerkende aroma’s van de rassen behouden blijven. De hoge zuurgraad van de most is een belangrijke factor bij de klaring van de most en versnelt daarna het gistingsproces.

De mistdagen aan het einde van de zomer en gedurende bijna een derde van de herfst (september, oktober) zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waarbij de aroma’s en de voortdurend hoge zuurgraad behouden blijven, wat gunstig is voor de kwaliteit van de wijnen. Tijdens de rijping van de druiven ligt de gemiddelde temperatuur overdag bovendien rond de 23 °C en ligt de gemiddelde temperatuur ’s nachts rond de 12 °C. Deze twee factoren zorgen voor een voortdurende verhoging van het suikergehalte en een verlaging van de zuurgraad, die constant of bijna constant blijft. De oxidatieremmende werking in de druiven is gunstig voor de verhoging van de kwaliteit van het gehalte aan vrije en gebonden aroma’s, dat aan het eind van de rijpingsperiode hoog is.

8.3. Productgegevens

De witte wijnen hebben een fruitig, vineus en fris karakter en worden, dankzij het klimaat, gekenmerkt door een hogere zuurgraad, die ze fris en levendig maakt. De kleur varieert van groen tot strogeel, groengeel met goudtinten en het extract– en glycerolgehalte is hoog, met een zalvende smaak.

Ze bekoren door hun soms licht kruidige, vegetale aroma van rozenblaadjes, acaciabloemen, framboos en bittere kers. Het aroma is evenwichtig dankzij het hogere alcoholgehalte en de aanwezigheid van glycerol, waardoor de smaak zalvend en rond kan worden. De gisting op lage temperatuur bevordert de ontwikkeling van een nagistingsaroma en dankzij de bewaring van de wijnen tijdens de veroudering ontwikkelt zich een specifiek honingaroma (de jonge wijn doet soms denken aan vers hooi).

De smaak wordt gekenmerkt door bitterzoete en licht kruidige toetsen en fijne aroma’s van citrusvruchten; na rijping in houten vaten en veroudering op fles krijgen de wijnen een aangename fluweelachtige textuur.

De rode wijnen hebben toetsen van krenten, een intense smaak na ten minste 18 maanden bewaren, een intense rode kleur met paarse tinten voor de jonge wijnen, intens robijnrood als de wijnen meer dan twee jaar oud zijn en soms glanzend steenrood of robijnrood met terracottatinten bij veroudering.

De fruitige aroma’s doen denken aan blauwe bosbes en zwarte kers, met duidelijke toetsen van wilde vegetatie en druiventrossen. Bij veroudering worden de aroma’s gekenmerkt door toetsen van bramen, rijpe pruimen, morellen en koffie; afhankelijk van de leeftijd wordt het tanninearoma zacht (met nuances van tabak), met toetsen van vanille, kokos, drop, groene paprika, groene olijf, geroosterd brood en gember.

Er ontstaan ook discrete, maar specifieke aroma’s van gedroogde (niet-gerookte) pruimen en bramen en de wijnen krijgen afhankelijk van de leeftijd toetsen van vanille, kaneel en een lichte zweem van bosbes. De wijnen worden gekenmerkt door een stevige adstringentie, een ronde smaak en een kruidachtige geur en smaak. Bij veroudering kunnen bepaalde wijnen wat minder zalvend worden, maar krijgen ze een harmonieus bouquet.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Voorwaarden voor het in de handel brengen (etikettering)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Bijkomende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Geen aanvullende voorwaarde.

Afhankelijk van het belang van de producenten en de weerklank van bepaalde namen van steden en dorpen met een wijnbereidingstraditie, kan de beschermde oorsprongsbenaming “Lechința” al dan niet worden aangevuld door een van de volgende enkele wijngaardnamen: VERMEȘ, SÂNIACOB, SÂNGEORZU NOU, TEACA, URMENIȘ, DUMITRA, VIIȘOARA (STEINIGER), BATOȘ, CULPIU.

Link naar het productdossier

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_lechinta_modif_cf_cererii_2_de_modif_din_28.06.2018_no_track_changes_0.pdf

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.