NL Publicatieblad van de Europese Unie C 70/27

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

(2009/C 70/09)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

SAMENVATTING

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„MAKÓI VÖRÖSHAGYMA” of „MAKÓI HAGYMA”

EG-nummer: HU-PDO-005-0387-21.10.2004

BOB ( X ) BGA ( )

Deze samenvatting bevat de belangrijkste gegevens uit het productdossier ter informatie.

1. Bevoegde dienst van de lidstaat:

Naam: Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium – Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály Adres: 1055 Budapest Kossuth Lajos tér 11. MAGYARORSZÁG Tel. +36 13014419 Fax +36 13014808 E-mail: zobore@fvm.hu

2. Groepering:

Naam: Magyarországi Hagymatermesztők, Feldolgozók, Forgalmazók Szakmaközi Szervezete, Szövetsége és Terméktanácsa Adres: 6900 Makó Návay Lajos tér 5-7. MAGYARORSZÁG Tel. +36 62/212865, +36 62/213676 Fax +36 62/213676, +36 62/212865 E-mail: hagymatanacs@vnet.hu Samenstelling: Producenten/verwerkers ( X ) Andere samenstelling ( )

3. Productcategorie:

Categorie 1.6 — Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

4. Productdossier:

(Samenvatting van de in artikel 4, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 voorgeschreven gegevens)

4.1. Naam:

„Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma”

4.2. Beschrijving:

De „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” (Allium cepa L.) behoort tot de familie van de Alliaceae die zich zeer goed aan de plaatselijke omstandigheden van de regio Makó heeft aangepast. De typische kenmerken van de „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” die te danken zijn aan de geografische omgeving zijn een hoog drogestofgehalte, een sterke smaak en een goede houdbaarheid. Er mag slechts gebruik worden gemaakt van de „Makói CR” (klimaatbestendig), de „Csanád” en de „Makói Bronz” cultivars.

De ui heeft een sferische vorm en is enigszins uitgerekt langs de lengteas; hij heeft een diameter van 35-80 mm. Hij is bronskleurig en glanzend; zijn huid is gesloten en de binnenste rokken worden volledig beschermd door de vaste buitenste rokken. Het vruchtvlees is vast, dicht en ivoorkleurig. De productietechnologie die typisch is voor de regio Makó en het droge weer aan het eind van de zomer zorgen voor een hoog drogestofgehalte — meer dan 16 % — hetgeen flink boven het gemiddelde is. De ui kan lang worden bewaard; hij ontkiemt pas laat en gedurende de gehele winter blijven alle bestanddelen volledig behouden. Zijn lage vochtgehalte is gunstig om bederf tegen te gaan. Zijn typische sterke, kruidige smaak is het resultaat van zijn hoge allylsulfidegehalte.

4.3. Geografisch gebied:

De oorsprongsbenaming „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” mag slechts worden gebruikt voor uien die afkomstig zijn uit het productiegebied met de hiernavolgende gemeenten, die de grenzen van de twee aanpalende districten, Csongrád and Békés, overlappen.

De gemeenten die behoren tot het district:

— Csongrád: Makó, Királyhegyes, Apátfalva, Kövegy, Pitvaros, Magyarcsanád, Csanádpalota, Csanádalberti, Ambrózfalva, Nagyér, Földeák, Maroslele, Klárafalva, Ferencszállás, Kiszombor, Nagylak;

— Békés: Tótkomlós, Békéssámson.

4.4. Bewijs van de oorsprong:

De oorsprongsbenaming „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” mag slechts worden gebruikt voor uien waarvan de productie en de traceerbaarheid in het Register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen zijn gedocumenteerd en door het Hagyma Terméktanács (Productschap voor uien) zijn bekrachtigd.

Het Sproeiboek dat volgens de eisen wordt bijgehouden, vormt een intrinsiek onderdeel van het Register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen

Met betrekking tot nieuwe producenten of distributeurs controleert het Hagyma Terméktanács het gehele technologische productieproces en indien aan de voorwaarden is voldaan, mag het product het etiket „Hagyma Terméktanács által ellenőrzött minőség” (Kwaliteit erkend door het Productschap voor uien) dragen.

Het Productschap helpt na te gaan of aan de voorschriften met betrekking tot de geografische aanduiding en met betrekking tot het wettelijk gebruik van de oorsprongsbenamingen is voldaan.

4.5. Werkwijze voor het verkrijgen van het product:

Twee jaar beslaande teeltwijze:

Bij toepassing van de twee jaar beslaande teeltwijze, worden uit de kleine bloemzaadjes (het zogenoemde zwarte zaad), door deze dicht bij elkaar te zaaien, de kleine uitjes — of plantuien — gekweekt die de grondstof (het pootgoed) leveren voor de teelt van grote eetbare uien in het daaropvolgende jaar.

Om plantuien te produceren is er behoefte aan vlakke, halfharde, rulle, geen kluiten vormende, humusrijke en voedingrijke grond met een neutrale zuurheidsgraad (de bodemgesteldheid in Makó voldoet aan deze vereisten).

Is er sprake van wisselbouw, is een van de vereisten dat de uien slechts om de vijf jaar worden geteeld.

Het telen van de plantuien:

Voorbereiding van de grond: hij wordt diep geploegd in oktober van het eerste jaar en deze bewerking wordt in de daaropvolgende lente voltooid. Er wordt eind februari, begin maart gezaaid in zaaibedden met een vlak oppervlak en fijne korrelige grond; het zaaien gebeurt in enkelvoudige (afstand 20 cm) dan wel dubbele (afstand 5-30 cm) zaailijnen; per hectare wordt 100-120 kg zaad (25-28 miljoen zaadjes/ha) gezaaid op een diepte van 3-3,5 cm. Midden augustus zijn de plantuien rijp en wordt de droge stengel verwijderd. Vervolgens worden ze gerooid en schoongeveegd; dan volgt het narijpen en nadien worden de plantuien vervoerd en ingedeeld naar grootte.

De in klassen ingedeelde uien moeten gedurende de herfst worden opgeslagen in uit los weefsel bestaande zakken. Het speciale productieproces van Makó begint met de warmtebehandeling in november. Deze warmtebehandeling voorkomt dat tijdens het tweede jaar bloemknoppen, en dus zaadstengels, worden gevormd waardoor de uien waardeloos zouden worden. De warmtebehandeling bestaat hierin dat de plantuien gedurende 12 dagen geleidelijk worden verwarmd van de opslagtemperatuur van 3-5 °C, tot 30-32 °C en deze temperatuur, afhankelijk van de grootte van de uien, gedurende 30-60 dagen wordt gehandhaafd (en gedurende 10 dagen van deze periode wordt verhoogd tot 32-35 °C). Vervolgens worden de uien geleidelijk teruggekoeld tot de voor het poten vereiste 10-14 °C.

Het telen van consumptie-uien:

De consumptie-ui met de benaming „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” wordt in het tweede jaar geteeld. In het voorjaar worden de plantuien, nadat ze uit de verwarmingsinstallatie zijn gehaald, gereinigd. Het zaad wordt tegen ongedierte behandeld en vervolgens worden de uien tot midden april in de geleidelijk warmer wordende grond gepoot. Voor de bodemgesteldheid en de wisselbouw gelden dezelfde eisen als bij de plantuien. Afhankelijk van de grootte worden per lopende meter 15-25 uien op een diepte van 3-5 cm gepoot.

Het is belangrijk dat de uien de nodige voedingsstoffen krijgen en onkruidvrij worden gehouden en dat geïntegreerde gewasbeschermingsmiddelen worden ingezet die terdege in het Sproeiboek worden gedocumenteerd. De oogst vindt plaats in de tweede helft van augustus (rooien, op zwad drogen, laden, leveren) waarna de uien worden opgeslagen of naar de markt worden gebracht.

Een jaar beslaande teeltwijze:

Bij deze teeltwijze wordt met de teelt begonnen in de maand maart; per hectare wordt 5-7 kg zaad (900 000-1,1 miljoen zaadjes/ha) gezaaid van de één jaar oude uien die werden vermeerderd uit het genetisch materiaal van de „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” -plantuien.

Tijdens de vermeerderingsperiode worden dezelfde teelt- en oogstbewerkingen uitgevoerd als bij de teelt van de consumptie-uien uit plantuien met dat verschil dat de vermeerderingsperiode meer tijd in beslag neemt. De oogst vindt pas midden september plaats en deze teeltwijze vergt ook bevloeiing.

De uien worden na de oogst opgeslagen in een koele, droge, goed geventileerde ruimte aangezien ze onder die voorwaarden langer kunnen worden opgeslagen dan de andere cultivars en tot april-mei van het volgende jaar nauwelijks aan kwaliteit inboeten.

De „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” worden bij de landbouwer of elders in het omschreven geografische gebied naar klassen ingedeeld, verpakt en geëtiketteerd onder het rechtstreekse toezicht van de producent of zijn vertegenwoordiger. Ze worden verpakt in netzakken van 0,5, 1, 2, 5, 10 en 15 kg of in bulk in kratten van 15, 20, 25 en 50 kg of in pakken van 3, 5 of 10 stuks. Andere verpakkingen of hoeveelheden zijn evenwel ook mogelijk. Het product kan buiten het omschreven geografische gebied worden omgepakt.

4.6. Verband:

Omgevingsfactoren:

De ui, een gewas van Centraal-Aziatische oorsprong, heeft zich meer dan behoorlijk aan het milieu van de regio Makó aangepast. De grond van deze regio is het resultaat van afzettingen van de Maros-rivier als gevolg van de veranderende bedding. De aangeslibde lössgrond is zeer voedingrijk. Hij is rijk aan spoorelementen, halfhard, rul, heeft een vlak oppervlak en een goede lucht- en waterretentie, kenmerken die een gunstige invloed hebben op de kwaliteit van de ui.

Het meest karakteristieke aan het klimaat van de regio Makó is de droge en warme zomer. De vermeerderingsperiode telt heel wat zonuren (2 100 uren per jaar) met lange perioden van hoge temperaturen (30 warme dagen, gemiddelde temperatuur 18,1 °C en gecumuleerde straling 3 340 °C). Het samenspel van deze factoren (85 à 90 zomerdagen) leidt ertoe dat zich in de „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” de typische rijke bestanddelen ontwikkelen. De groei van de lange-dagplant „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” vergt 15 uur daglicht en aan deze voorwaarde wordt door het klimaat van de regio Makó met de hierboven beschreven kenmerken voldaan. De bol van de ui wordt dankzij het warme, droge weer en de beperkte neerslag in juli-augustus langzamer gevormd. Het loof en de wortels drogen uit, het gehalte aan rijke bestanddelen stijgt, het drogestofgehalte neemt toe, de buitenste rokken van de ui worden dun en de gesloten, stevige rokken en de bronsrode kleur komen tot ontwikkeling.

Dankzij het hoge drogestofgehalte dat op deze wijze ontstaat en de uit meerdere rokken bestaande, gesloten, stevige huid (die bovenaan dichtzit) kan de „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” gedurende lange tijd worden opgeslagen.

Menselijke factoren:

In de regio Makó worden al verschillende eeuwen uien geteeld. Na de Turkse overheersing was het platteland opnieuw in trek en kende het een snelle bevolkingsgroei die ertoe leidde dat het beschikbare land in kleinere kavels werd verdeeld; dit was tevens het begin van grondschaarste. In het midden van de 19de eeuw bestond drie vierde van de bevolking uit pachters die zich genoodzaakt zagen op hun kleine velden aan intensieve teelt te doen. De keuze viel hierbij op de ui waarvan de rokken en het vlees al eeuwenlang intensief worden gebruikt in de volksgeneeskunde.

De landbouwers die de Makó-ui telen maakten gebruik van de geografische omstandigheden en van de gunstige marktsituatie aan het eind van de vorige eeuw en ontwikkelden dankzij hard werk, serieuze aandacht, individuele selectie en een gunstige bodemgesteldheid regionale cultivars van uitstekende kwaliteit. Zij bedachten hiertoe een unieke technologie die speciaal is afgestemd op de biologie van de ui en de desbetreffende regio (twee jaar beslaande productiemethode). Met de verkoop op verre markten geven de lokale uientelers blijk van hun ondernemersgeest en bereidheid om risico's te nemen.

De lokale uientelers konden terugvallen op hun aloude uienteelt en zo vermijden dat zij rond de eeuwwisseling moesten emigreren. Zij bezorgden deze ui een stevige en permanente reputatie. De uitstekende kenmerken van het product werden reeds erkend naar aanleiding van het Grand Concours International des Sciences et de l'Industrie in Brussel in 1888 en ook in de daarna volgende jaren ging de erkenning in stijgende lijn. De bij het telen van deze ui opgedane ervaring wordt van generatie op generatie doorgegeven zodat de toekomstige productie in de regio is gegarandeerd.

Geschreven getuigenissen van de uienteelt gaan terug tot een beschrijving van Miklós Szirbik in 1835, gevolgd door de boeken van Imre Palugyai en János Reizman. De uientelers van Makó beschikten reeds kort na de eeuwwisseling over hun eigen weekblad met als titel „De Uienboer”. In de jaren 1930 zette Ferenc Erdei zich sterk in voor de in de regio Makó geteelde ui en de producenten.

4.7. Controlestructuur:

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, als aangewezen inspectiedienst voor groenten en fruit

Naam: Csongrád Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság Adres: 6800 Hódmezővásárhely Rárósi út 110. MAGYARORSZÁG Tel. +36 62/535741 Fax +36 62/246036 E-mail: Hodi.Laszlo@csongrad.ontsz.hu Naam: Békés Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság Adres: 5602 Békéscsaba Szarvasi út 79/1. MAGYARORSZÁG Tel. +36 66/529-257 Fax +36 66/529-265 E-mail: Mike.Zsolt@bekes.ontsz.hu

4.8. Etikettering:

Naast de wettelijk verplichte vermeldingen moeten de beschermde oorsprongsbenaming „Makói vöröshagyma” of „Makói hagyma” en (na registratie in het register van de Gemeenschap) het logo van de Gemeenschap op de verpakking van het product worden aangebracht.

Na goedkeuring op basis van een interne controle door het Productschap voor uien kan de vermelding „Hagyma Terméktanács által ellenőrzött minőség” („Kwaliteit erkend door het Productschap voor uien”) op de verpakking van het product worden aangebracht.

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.