Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2020/C 270/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) binnen drie maanden na de datum van publicatie van deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“MİLAS ZEYTİNYAĞI”

EU-nr.: PDO-TR-02379 — 13.11.2017

BOB (X) BGA ( )

1. Naam/namen (van de BOB of BGA)

“Milas Zeytinyağı”

2. Lidstaat of derde land

Turkije

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.5 — Oliën en vetten (boter, margarine, spijsolie enz.)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Milas Zeytinyağı” is een extra olijfolie van de eerste persing en wordt uitsluitend verkregen uit olijven van de variëteit “memecik” die worden geteeld in het district Milas. De olijfolie wordt uitsluitend via mechanische procedés geproduceerd.

— De olie heeft een donkergroene/gele kleur en een scherpe, fruitige geur.

— Het aroma van de olie doet denken aan gras en de smaak wordt gekenmerkt door capsicumpepers en zwarte peper.

— α-tocoferol: ten minste 100 mg/kg olie

— Totaal fenolgehalte: ten minste 100 mg/kg

— Het gehalte aan vrije vetzuren van Milas Zeytinyağı, uitgedrukt in oliezuur, bedraagt minder dan 0,7 %.

— Het peroxidegetal van Milas Zeytinyağı bedraagt gemiddeld 4,5 meq actieve zuurstof per kg olie, en maximaal 20 meq actieve zuurstof per kg olie.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

“Milas Zeytinyağı” wordt uitsluitend verkregen uit olijven, met name van de variëteit memecik, die worden geteeld in het afgebakende geografische gebied. Het aandeel van eventuele andere variëteiten die er tijdens de oogst zouden worden bijgemengd, mag niet meer dan 5 % bedragen.

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De handelingen met betrekking tot het produceren en verwerken van de grondstof moeten binnen het afgebakende geografische grondgebied worden uitgevoerd.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Naast de verplichte vermeldingen overeenkomstig de regelgeving inzake de etikettering en de presentatie van levensmiddelen staat op de etiketten het volgende:

— de oorsprongsbenaming “Milas Zeytinyağı”;

— handelsnaam en adres, of korte naam en adres of het geregistreerd handelsmerk van de producent;

— het BOB-logo van de Europese Unie;

— het volgende logo:

— het officiële echtheidshologram.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het beschermde gebied omvat alle dorpen en steden van het district Milas. Die zijn alle gelegen in de provincie Muğla, in het Zuid-Egeïsche gebied.

5. Verband met het geografische gebied

Specificiteit van het geografische gebied

Milas ligt in de regio Menteşe, in het noordwesten van de provincie Muğla. Het is een bergachtig gebied met smalle, diepe valleien en kalkbodems en strekt zich in noord-zuidoostelijke richting uit van het meer van Bafa tot de laagvlakte van Milas en van de berg Ilbıra in het westen tot de laagvlakte van Akçay in het oosten. Het beperkte landbouwareaal en de bergmassieven en hellingen van het district vormen een gunstige omgeving voor de olijventeelt. In Milas is de olijventeelt een landbouwactiviteit geworden die volledig door de natuurlijke omstandigheden wordt bepaald.

Het district Milas vertoont de typische kenmerken van het mediterrane klimaat. Olijfbomen hebben tijdens de bloeiperiode en de rijpingstijd gemiddelde temperaturen van 15‐20 °C nodig en vanaf de rijpingstijd tot de oogstperiode ten minste 5 °C. Bovendien hebben ze tijdens de vorming van de bloemknoppen een zekere koude nodig. Olijven zijn erg gevoelig voor lage temperaturen en raken beschadigd als de minimale dagtemperatuur tot onder – 7 °C daalt. De gemiddelde dagtemperatuur in de olijfgaarden van Milas bedraagt ten minste 9,9 °C in december, 8,9 °C in januari en 9,5 °C in februari, hetgeen uiterst geschikt is als koele periode. Tijdens de bloeiperiode in mei is de laagste gemiddelde temperatuur 19,4 °C, en tijdens de rijpingsperiode van de olijven 17,4 °C. Deze temperaturen vormen voor olijfbomen nagenoeg optimale groeiomstandigheden en leiden tot hoge olijfopbrengsten. In Milas bestaat de bodem zowel uit alluviale grond als uit zandige kleigrond. Dit soort bodem houdt het water goed vast en zorgt ervoor dat de olijfbomen sterkere wortels kunnen ontwikkelen en aldus hogere opbrengsten opleveren. Bovendien kent het district Milas reeds lang een gemiddelde neerslag van 900‐1 000 mm, hetgeen geschikt is voor de olijventeelt en irrigatie overbodig maakt. Hoewel irrigatie grotere olijven met een hoger watergehalte oplevert, heeft de praktijk een negatieve invloed op de vorming van fenolen en bijgevolg op de aanwezigheid ervan in de olijfolie.

Menselijke factoren

In wat nu de stad Milas is, wonen al meer dan 5 000 jaar mensen. De natuurlijke omstandigheden hebben ervoor gezorgd dat de olijventeelt en de olijfolieproductie sinds de beschaving van de Kariërs de belangrijkste landbouwactiviteit in de regio zijn. Langs de weg tussen Milas en Bodrum is een basis van een oliepers aangetroffen die bij Pilavtepe in de bedding van de Saricay uit de rots is gehouwen en dateert van 2000 v.C. Archieven uit de 16e en 17e eeuw maken melding van de olijfperserijen en ‐huizen van het Ottomaanse Rijk in Milas. De knowhow van de lokale olijventelers is van essentieel belang voor de start van de oogst. De rijping van de olijven beïnvloedt zowel het chlorofylgehalte als het gehalte aan antioxidanten. Door de juiste oogsttijd te kiezen (vóór de volledige rijping, wanneer de chlorofyl- en fenolgehalten lager liggen) krijgt Milas Zeytinyağı haar specifieke kleur en fenolgehalte. De lange traditie van het maken van olijfolie in het gebied heeft er ook voor gezorgd dat in de regio veel installaties voor olijfolieproductie werden gebouwd. De olijven worden aldus zeer snel verwerkt tot olijfolie, waardoor hydrolyse van triglyceriden tot vrije vetzuren wordt voorkomen en het gehalte aan vrije vetzuren laag blijft.

Specificiteit van het product

De specificiteit van “Milas Zeytinyağı” houdt verband met haar donkergroene/gele kleur en haar scherpe, fruitige geur met aroma’s van gras en smaken van gras, capsicumpepers en zwarte peper. Deze kenmerken zijn te danken aan de “memecik”-variëteit. De soort wordt in de regio Milas al generaties lang geteeld en een groot percentage van de olijfbomen in deze streek is van deze variëteit. Uit wetenschappelijke studies blijkt dat de olijvensoort memecik per definitie over een sterke antioxidantische werking en een hoog fenolgehalte beschikt in vergelijking met andere cultivars die in Turkije worden geteeld (Sevim en Tuncay; 2012). Het α‐tocoferol-gehalte van olijfoliën die zijn geproduceerd van memecik-olijven uit Milas ligt echter hoger dan dat van olijfoliën van andere cultivars die in het gebied worden geteeld en dan dat van oliën uit andere regio’s (Sevim, Köseoğlı, Çetin; 2016). Onderzoek naar de vluchtige componenten van Milas Zeytinyağı heeft uitgewezen dat het hoge fenolgehalte aan de basis ligt van het aroma en de smaak van Milas Zeytinyağı. De meest voorkomende fenolverbindingen zijn hexanal, verantwoordelijk voor de aromatische bestanddelen “groen, appel en gemaaid gras”, E‐2-hexenal voor “bitterheid, amandel, groen en appel”, hexanol voor “fruitigheid en gemaaid gras” en Z‐3-hexenol voor “groen, fruitigheid en bitterheid”. Tevens behoeden het hoge fenolgehalte en α‐tocoferol-gehalte de olijfolie voor oxidatie, hetgeen tot een lager peroxidegetal leidt.

Causaal verband

Milas Zeytinyağı kenmerkt zich door het gebruik van de memecik, een olijfsoort die goed is ingeburgerd in het gebied en er bijna de totaliteit van de olijfbomen uitmaakt. De dominante aanwezigheid van deze soort beïnvloedt de chemische samenstelling van de olie, met name het fenolgehalte en de antioxidantische werking.

De specifieke bodem- en klimaatomstandigheden van het geografische gebied en de menselijke factoren dragen eveneens bij aan de specificiteit van Milas Zeytinyağı. Dankzij de bergen en hellingen van dit district heeft de olijventeelt zich ontplooid tot een belangrijke landbouwactiviteit. De temperaturen vormen voor olijfbomen nagenoeg optimale groeiomstandigheden en leiden tot hoge olijfopbrengsten. Door niet te irrigeren verkrijgt men olijven met een hoog fenolgehalte. De olijventelers beginnen met de oogst voordat de olijven volledig rijp zijn, teneinde de olie haar specifieke kleur en aroma te schenken. Ook de snelle verwerking draagt bij aan het lage peroxidegetal en de lage gehalten aan vrije vetzuren.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.