Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 172/05)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Freisa d’Asti”

PDO-IT-A1180-AM03

Datum van mededeling: 21.12.2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Druivenrassen

Beschrijving:

In plaats van alleen uit het ras freisa wijn te bereiden, is de optie toegevoegd om 10 % aan andere niet-aromatische rassen te gebruiken die geschikt zijn voor de teelt in de regio Piëmont.

Reden: het ras freisa, het ras bij uitstek in de regio, wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van wijnen met de BOB “Freisa d’Asti” waarin geen andere rassen worden gebruikt; wij willen echter de mogelijkheid bieden om gebruik te kunnen maken van kleine hoeveelheden van andere rassen die kenmerkend zijn voor de regio en daar van oudsher worden geteeld (de aromatische rassen uitgesloten), waarbij met name wordt gedacht aan de lokale rassen die al geschikt zijn voor de teelt in de regio Piëmont.

De wijziging betreft artikel 2 van het productdossier (Druivenrassen).

2. Wijnbouwprocedés

Er zijn meer gedetailleerde specificaties toegevoegd met betrekking tot de volgende punten:

1. De aard van de bodems, de ligging ervan en de blootstelling aan zonlicht zijn gespecificeerd.

2. De plantdichtheid, die in de vorige versie niet aan de orde kwam, is gespecificeerd.

3. Noodirrigatie wordt toegestaan.

Reden:

1. De formulering is verbeterd ten opzichte van de vorige versie van het productdossier.

2. De minimale plantdichtheid van nieuw aangeplante of heraangeplante wijngaarden is toegevoegd, berekend op 3 500 wijnstokken per hectare, om de wijngaarden beter aan te passen aan de huidige wijnbouwregels van de regio, met name met betrekking tot de plantafstanden.

3. De mogelijkheid is toegevoegd om gebruik te maken van noodirrigatie wanneer, in bijzonder warme en droge jaren (die door de huidige klimaatverandering steeds meer voorkomen), en met name in wijngaarden op zandgrond, de toepassing van deze praktijk noodzakelijk is om de wijnstokken en de betreffende productiejaren veilig te stellen.

3. Wijnbouwprocedés

Beschrijving:

1. Correctie: de gegevens over de opbrengsten en het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte zijn gereorganiseerd en in een tabel weergegeven.

2. Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van “Freisa d’Asti” en “Freisa d’Asti” Frizzante is verhoogd van 10,50 tot 11 % vol; voor “Freisa d’Asti” Superiore is dit verhoogd van 11,50 tot 12,00 % vol.

Reden:

1. De cijfers over de opbrengsten en het alcoholvolumegehalte zijn in een tabel weergegeven, zodat deze eenvoudiger te begrijpen en te raadplegen zijn.

2. De producenten willen de kwaliteit van “Freisa d’Asti”-wijnen verbeteren door rekening te houden met de resultaten van de meest recente oogsten. Daarom is het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de druiven met 0,5 % vol verhoogd.

De wijziging betreft artikel 4 van het productdossier.

4. Wijnbereidingsprocedés

1. De volgende zin:

“De maximale wijnopbrengst van de druiven mag niet hoger zijn dan 70 %.”

is als volgt aangevuld:

“Als deze opbrengst hoger is dan het bovengenoemde percentage, maar niet hoger is dan 75 %, heeft de overtollige wijn geen recht op de gecontroleerde oorsprongsbenaming; boven dat maximumpercentage is de volledige oogst uitgesloten van de beschermde oorsprongsbenaming.”

Beschrijving: er zijn bepalingen toegevoegd met betrekking tot overproductie. Hierover was in de eerdere versie niets opgenomen.

Reden: deze wijziging is bedoeld om de nauwkeurigheid van de bepalingen van het productdossier met betrekking tot opbrengsten te verbeteren.

2. De volgende zin:

“Op het etiket van “Freisa d’Asti”-wijn mag, indien de wijn is gerijpt tot 1 november van het jaar dat volgt op het oogstjaar, de extra specificatie “Superiore” worden vermeld.”

is als volgt geherformuleerd:

“Wijn van de soort “Freisa d’Asti” Superiore moet worden gerijpt in houten vaten tot 1 november van het jaar dat volgt op het oogstjaar en gedurende een periode van minimaal zes maanden.”

Beschrijving: de rijpingstijd van de wijn is gespecificeerd en het gebruik van houten vaten is verplicht gesteld voor de categorie Superiore.

Reden: in het licht van in de wijnkelder uitgevoerde tests inzake de vinificatie van “Freisa d’Asti” Superiore, moet deze soort gedurende ten minste zes maanden in houten vaten worden gerijpt; dit levert een aanzienlijke verbetering op van de kwaliteit van de wijn dankzij de rijpingsgraad van de tannine die van nature in freisa-druiven aanwezig is, waardoor de wijn een fluweelachtige diepte en elegantie krijgt.

3. De zin:

“De beschermde oorsprongsbenaming “Freisa d’Asti” mag worden gebruikt voor het beschrijven van “natuurlijke mousserende wijnen” en “natuurlijke parelwijnen” die zijn verkregen door nagisting van de natuurlijke restsuikers in halfzoete of zoete wijn, die bewaard zijn gebleven door de oenologische procedés van herhaalde filtratie en/of koeling.”

is als volgt gewijzigd:

“De in dit productdossier bedoelde mousserende wijnen en parelwijnen moeten worden geproduceerd volgens de methode van gisting in een autoclaaf of op fles.”

Beschrijving: de productiemethode voor de mousserende wijn “Freisa d’Asti” Spumante en voor de nagisting van “Freisa d’Asti” Frizzante is vastgesteld.

Reden: duidelijkheidshalve is de gistingsmethode nader beschreven voor de categorieën parelwijn en mousserende wijn; de gisting kan plaatsvinden in een autoclaaf volgens de Martinotti-Charmat-methode, of op fles volgens de klassieke methode of de méthode champenoise.

De wijziging met betrekking tot de verplichte rijping van de soort Superiore in houten vaten gedurende ten minste zes maanden betreft artikel 5 van het productdossier en punt 5 (Oenologische procedés) van het enig document.

5. Kenmerken met betrekking tot consumptie

1. Beschrijving: voor de soort “Freisa d’Asti” zijn de descriptoren van de wijnen gewijzigd om het assortiment “van droog tot halfzoet” uit te breiden, en is “verfijnde afdronk van framboos” vervangen door “fluweelachtig, harmonieus, variërend van levendig tot tannineachtig”. Het minimale totale alcoholvolumegehalte is verhoogd van 11 tot 11,50 % vol en het alcoholgehalte van de wijn en het druivenras zijn gespecificeerd. De minimale totale zuurgraad is verlaagd tot 4,5 g/l, terwijl het minimale suikervrije extract is verhoogd tot 21 g/l. Reden: met betrekking tot de voorheen gebruikte terminologie is besloten om beschrijvingen te schrappen die mogelijk niet altijd herkenbaar zijn in de wijnen. Het assortiment is uitgebreid op basis van het gehalte aan restsuikers en de levendige versie is toegevoegd. “Freisa d’Asti”-wijnen zijn gevarieerd en uiterst veelzijdig, wat getuigt van de diverse interpretaties van de producenten met betrekking tot de gewenste wijn. Om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren is ervoor gekozen om het alcoholgehalte met een half procent en het suikervrije extract met twee punten te verhogen. De minimale totale zuurgraad is verlaagd: de diverse tests die de producenten in de loop van de jaren hebben uitgevoerd, met het oog op de productie van een meer fluweelachtige wijn, hebben geleid tot uitstekende feedback en waardering van klanten.

2. Soort: “Freisa d’Asti” Superiore Beschrijving: voor de soort “Freisa d’Asti” Superiore is de aanduiding “droog” toegevoegd aan de beschrijving van de smaak ervan. Reden: na door de bedrijven uitgevoerde tests die waardering van de consument en commercieel succes opleverden, is “Freisa d’Asti” Superiore duidelijk omschreven als een gestructureerde wijn, zonder restsuikergehalte, waarvan het volle karakter wordt verkregen door middel van een rijpingsperiode in houten vaten. Beschrijving: het minimale totale alcoholvolumegehalte is verhoogd van 11,50 tot 12,50 % vol; de minimale totale zuurgraad is verlaagd tot 4,5 g/l en het minimale suikervrije extract is verhoogd tot 23 g/l. Reden: dit soort wijn komt het sterkst tot uitdrukking wanneer het alcoholgehalte en het suikervrije extract worden verhoogd. De veranderende klimatologische omstandigheden zijn van invloed op de fenologische fasen en op de rijping van de druiven, met een vroegere rijping tot gevolg, die vaak gepaard gaat met een verlaging van het zuurbestanddeel van de most; door de afname van 1 g/l in wijnsteenzuur ontstaan meer fluweelachtige wijnen die commercieel succesvoller zijn.

3. Soort: “Freisa d’Asti” Spumante Beschrijving: voor “Freisa d’Asti” Spumante zijn de kleurdescriptoren veranderd van granaatrood of licht kersrood naar robijnrood, soms neigend naar granaatrood van variërende intensiteit, of naar roze. Reden: de nieuwe technieken voor de bereiding van mousserende wijn en het resultaat van de door de bedrijven uitgevoerde proeven hebben wijnen opgeleverd met levendigere kleuren die neigen naar robijnrood of roze.

4. Beschrijving: de smaakdescriptoren zijn uitgebreid met de aanduidingen “extra brut”, “brut”, “extra droog”, “droog”, “demi-sec” en “zoet”. Reden: na jarenlang experimenteren hebben de producenten gekozen voor een gevarieerd palet aan mousserende wijnen, speciaal afgestemd op de behoeften van de markt.

5. Beschrijving: het minimale totale alcoholvolumegehalte van “Freisa d’Asti” Spumante met de aanduiding “Vigna” is 12 % vol. Reden: de tekst over wijn met de aanduiding “Vigna” is bijgewerkt.

6. Soort: “Freisa d’Asti” Frizzante Beschrijving: het assortiment van de soort “Freisa d’Asti” Frizzante is uitgebreid met de herintroductie van de soort “droog”. Reden: de categorie “droog”, die altijd al door de producenten van de benaming werd geproduceerd, was in de eerdere versies van het productdossier reeds opgenomen, maar in de vorige versie bij vergissing weggelaten. Beschrijving: het minimale totale alcoholvolumegehalte is verhoogd tot 11,5 % vol, en tot 12 % vol voor wijnen met de aanduiding “Vigna”; de minimale totale zuurgraad is verlaagd tot 4,5 g/l, terwijl het minimale suikervrije extract is verhoogd tot 21 g/l. Reden: net als bij de andere onder het productdossier vallende soorten is na jaren van experimenteren besloten om het alcoholgehalte te verhogen, onder meer voor de aanduiding “Vigna”, om de minimale totale zuurgraad te verlagen en om het suikervrije extract te verhogen. De wijzigingen betreffen artikel 6 (Kenmerken met betrekking tot consumptie) van het productdossier en punt 4 (Beschrijving van de wijn(en)) van het enig document.

6. Etiketteringsvoorschriften

Beschrijving: de mogelijkheid is toegevoegd om op het etiket de verwijzing naar de grootste geografische eenheid op te nemen.

Reden: overeenkomstig de geldende wetgeving kan nu de verwijzing naar de grotere geografische eenheid “Piemonte”, verwijzend naar de naam van de regio (Piëmont) waar het afgebakende geografisch gebied van de BOB “Freisa d’Asti” is gelegen, worden gebruikt.

De wijziging betreft artikel 7 van het productdossier en punt 9 (Aanvullende bepalingen met betrekking tot de etikettering) van het enig document.

7. Verpakking

Beschrijving: Artikel 8 (Verpakking) is toegevoegd, waarin de diverse soorten recipiënten en capaciteiten worden genoemd die zijn toegestaan: “Voor het verpakken van wijn als bedoeld in artikel 1 zijn alle in de geldende wetgeving opgenomen recipiënten toegestaan, wat betreft het soort materialen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen, met uitsluiting van polyethyleentereftalaat (“pet”), en een capaciteit van ten minste 18,7 cl, met uitsluiting van recipiënten van 200 cl.”

Reden: dit artikel was niet opgenomen in de vorige versie van het productdossier; daarom werd geoordeeld dat de verpakkingsvoorschriften aan het productdossier moeten worden toegevoegd.

2. De toegestane afsluitsystemen, die niet in de vorige versie van het productdossier waren gespecificeerd, zijn in overeenstemming met de geldende wetgeving. Beschrijving: de toegestane systemen voor het sluiten van de fles worden beschreven, evenals de niet toegestane systemen. Reden: deze bepaling, die niet in de vorige versie van het productdossier was opgenomen, is toegevoegd. Derhalve zijn de sluitingssystemen toegestaan waarin de geldende wetgeving voorziet, met uitzondering van kroonkurken en plastic stoppen voor de mousserende soort. De wijziging betreft artikel 8 van het productdossier (Verpakking).

8. Correcties

— Nu artikel 8 inzake de verpakkingsvoorschriften aan het productdossier is toegevoegd, is het artikel over het verband met de omgeving hernummerd tot artikel 9 en is het artikel over de controle-instantie hernummerd als artikel 10.

— De “contactgegevens” zijn geactualiseerd. De wijziging betreft artikel 10 (Verwijzingen naar de controle-instantie) van het productdossier en punt 2 (algemene informatie – contactgegevens van de aanvrager, belanghebbende partijen, bevoegde toezichthoudende autoriteiten en controle-instantie) van het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Freisa d’Asti

2. Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Mousserende wijn

8. Parelwijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. “Freisa d’Asti” en “Freisa d’Asti” Superiore

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood, neigend naar granaatrood met het ouder worden; Geur: fruitig, karakteristiek; Smaak: van droog tot halfzoet, droog voor de aanduidingen “Superiore” en “Vigna”, harmonieus, variërend van levendig tot tannineachtig; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 % vol, 12,00 % vol voor de aanduiding “Vigna”, minimaal suikervrij extract 21 g/l; voor de aanduiding “Superiore” 12,50 % vol, minimaal suikervrij extract 23 g/l.

Parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgesteld in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. “Freisa d’Asti” Frizzante

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood tot granaatrood; Geur: fruitig, karakteristiek; Schuim: levendig, licht; Geur: fruitig, met een delicaat aroma van framboos en rozen; Smaak: van droog tot halfzoet, fris, met een verfijnde afdronk van framboos. Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 % vol, 12,50 % vol voor de aanduiding “Vigna”.

Minimaal suikervrij extract: 21,0 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgesteld in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. “Freisa d’Asti” Spumante

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood, soms neigend naar granaatrood van variërende intensiteit of roze; Schuim: fijn, aanhoudend; Geur: duidelijk delicaat framboos en roze; Smaak: van extra droog tot zoet, fris, met een verfijnde afdronk van framboos. Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol, en 12,00 % vol voor de aanduiding “Vigna”.

Minimaal suikervrij extract: 21 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgesteld in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Specifiek oenologisch procedé

Specifiek oenologisch procedé

De soort “Freisa d’Asti” Superiore (categorie 1 – wijn) wordt gerijpt tot 1 november van het jaar dat volgt op het oogstjaar, met inbegrip van zes maanden in houten vaten.

5.2. Maximumopbrengsten

1. “Freisa d’Asti”, met inbegrip van Superiore, “Freisa d’Asti” Frizzante en Spumante 8 000 kilogram druiven per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied ligt in de regio Piëmont in het heuvelachtige gebied van de provincie Asti, uitgezonderd de gemeenten Cellarengo d’Asti en Villanova d’Asti.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Freisa N.

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

BOB “Freisa d’Asti”

Het druivenras freisa lijkt zich te hebben verspreid vanuit het gebied ten noordwesten van Monferrato, op de grens tussen het tertiaire bekken van Piëmont en de moreneheuvel van Turijn of, vanuit administratief oogpunt, tussen de provincies Asti en Turijn. Dit wordt bevestigd door het feit dat de naam “Freisa” voorkomt in de registers uit de zestiende eeuw van de gemeente Chieri. Vervolgens werd het druivenras freisa op grote schaal aangeplant in de regio Asti. Het was na barbera het populairste druivenras, dat in veel gemeenten ten westen van de rivier de Tanaro werd geteeld.

Het ras werd op grote schaal aangeplant vanwege de specifieke oenologische eigenschappen ervan en de uitstekende mogelijkheden om met deze wijndruif andere wijnen te verbeteren, dankzij de frisse, fruitige aroma’s en het hoge tanninegehalte. De wijn wordt gewoonlijk uitsluitend van dit ras gemaakt en de varianten “vivace”, “parelwijn” en “mousserende wijn”, droog of halfdroog, zijn allemaal traditioneel.

B) Informatie over de kwaliteit of de kenmerken van het product die hoofdzakelijk of uitsluitend toe te schrijven zijn aan de geografische omgeving

Aangezien het ras goed bestand is tegen schimmelziekten, maar niet tegen droogte, wordt het in de regio Asti doorgaans geteeld op de hellingen halverwege heuvels die niet overmatig aan de zon worden blootgesteld.

C) Beschrijving van de causale interactie tussen de onder A) en B) bedoelde aspecten

Het oude druivenras uit Piëmont, dat wijdverspreid is in heel Monferrato Astigiano, is het populairst in het noorden van de provincie Asti. “Freisa d’Asti”-wijn kan in allerlei varianten en in traditionele landbouwbedrijven worden geproduceerd, ook als zoete wijn.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebruik van grotere geografische eenheden

Rechtskader:

EU-wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De grootste geografische eenheid “Piemonte” mag worden gebruikt in de etikettering en presentatie van de in artikel 1 van het productdossier bedoelde wijnen, overeenkomstig artikel 29, lid 6, van wet nr. 238/2016.

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17671

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.