1.

Bij de vermelde biersoorten worden de volgende wijzigingen aangebracht: Schankbier Kleur (EBC): in plaats van 5 - 15 5 - 20 eenheden Bitterstoffen (EBC): in plaats van 25 - 30 10 - 30 eenheden Hell/Lager Bitterstoffen (EBC): in plaats van 8 - 25 10 - 25 eenheden Pils Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 4,0 - 5,5 4,5 - 6,0 Bitterstoffen (EBC): in plaats van 25 - 45 30 - 40 eenheden Export Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 4,5 - 5,5 4,5 - 6,0 Kleur (EBC): in plaats van 10 - 50 5 - 65 eenheden (licht-donker) Dunkel Stamwortgehalte in %: in plaats van 11,0 - 12,5 11,0 - 14,0 Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 4,5 - 5,5 4,5 - 6,0 Kleur (EBC): in plaats van 40 - 60 40 - 65 eenheden Bitterstoffen (EBC): in plaats van 20 - 35 15 - 35 eenheden Schwarzbier Stamwortgehalte in %: in plaats van 11,0 - 12,5 11,0 - 13,0 Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 5,0 - 5,5 4,5 - 6,0 Kleur (EBC): in plaats van 60 - 120 65 - 150 eenheden Bitterstoffen (EBC): in plaats van 10 - 30 15 - 40 eenheden Märzen/Festbier Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 4,5 - 6,0 5,0 - 6,5 Bock Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 6,0 - 8,0 6,0 - 8,5 Kleur (EBC): in plaats van 10 - 120 7 - 120 eenheden (licht-donker) Doppelbock Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 6,0 - 8,5 7,0 - 9,5 Kleur (EBC): in plaats van 10 - 120 10 - 150 eenheden (licht-donker) Weizenschankbier Stamwortgehalte in %: in plaats van 7,0 - 8,5 7,0 - 9,0 Bitterstoffen (EBC): in plaats van 6 - 20 5 - 20 eenheden Weizenbier Stamwortgehalte in %: in plaats van 11,0 - 14,0 11,0 - 13,5 Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 4,0 - 5,5 4,5 - 5,5 Kleur (EBC): in plaats van 10 - 60 5 - 65 eenheden (licht-donker) Kristallweizen Stamwortgehalte in %: in plaats van 11,0 - 13,0 11,0 - 13,5 Kleur (EBC): in plaats van 6 - 18 5 - 18 eenheden Bitterstoffen (EBC): in plaats van 10 - 20 5 - 20 eenheden Rauchbier Stamwortgehalte in %: in plaats van 12,0 - 14,5 11,0 - 14,5 Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 5,0 - 6,0 4,5 - 6,0 Kleur (EBC): in plaats van 40 - 60 30 - 60 eenheden Kellerbier/Zwickelbier Stamwortgehalte in %: in plaats van 11,0 - 13,0 11,0 - 13,5 Alcoholgehalte in vol. %: in plaats van 4,0 - 5,5 4,5 - 6,0 Kleur (EBC): in plaats van 10 - 30 5 - 60 eenheden Bitterstoffen (EBC): in plaats van 10 - 30 10 - 35 eenheden Toelichting: Uit een enquête onder bij ons aangesloten bedrijven is gebleken dat een aanpassing van de waarden noodzakelijk is geworden op grond van het grote aantal brouwerijen dat onder de verificatie van de naleving overeenkomstig Verordening (EU) nr. 1151/2012 valt. In nauwe samenwerking met de bij ons aangesloten bedrijven werd een uitgebreide tussentijdse registratie van de desbetreffende waarden voor boven- en ondergisting van alle bij de Beierse brouwersbond gemelde biersoorten uitgevoerd, waarvan het resultaat in de aangevraagde veranderingen is terug te vinden. Bovendien is de laatste jaren, in agronomische zin maar ook wat de kwaliteit betreft, een enorme vooruitgang geboekt bij de teelt van voor de bierproductie noodzakelijke agrarische grondstoffen (mout, hop). De teeltprestaties hebben in combinatie met de moderne brouwtechniek vooral effecten op het gebied van de „kleurwaarden” en „bitterwaarden” van de beschreven bieren. Door het hierdoor veranderende brouwproces verschuiven in de analyse automatisch ook de parameters van het geproduceerde bier.