Bekendmaking van het in artikel 94, lid 1, onder d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad bedoelde enig document en van de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier voor een naam in de wijnsector

(2020/C 170/09)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad (1) uiterlijk twee maanden na deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“SOLTVADKERTI”

PDO-HU-02171

Datum van aanvraag: 28.4.2016

1. Naam waarvoor de registratie wordt aangevraagd

Soltvadkerti

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Mousserende wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Witte wijn

Een lichtgroene of groengele wijn met een discreet aroma van de druivenbloesem en een sterk zure, bittere, lange nasmaak.

* De in de EU-wetgeving vastgestelde grenswaarden gelden voor het maximale totale alcoholgehalte en het maximale totaalgehalte aan zwaveldioxide.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11,5 Minimale totale zuurgraad 5,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Wijn van ingedroogde druiven

Een goudgele wijn met een complex aroma, een hoog natuurlijk suikergehalte, een volle, olieachtige textuur en een complexe smaak en complex aroma die doen denken aan honing en rijpe of gedroogde vruchten.

* De in de EU-wetgeving vastgestelde grenswaarden gelden voor het maximale totale alcoholgehalte en het maximale totaalgehalte aan zwaveldioxide.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9 Minimale totale zuurgraad 5,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

Mousserende wijn

Een fris, licht en luchtig, langdurig en matig mousserende wijn met een lichtgroene of licht groengele kleur en een discreet bloemige, krachtige, levendige, frisse, zurige en kenmerkend fruitige smaak en het typische aroma van de Ezerjó-druif.

* De in de EU-wetgeving vastgestelde grenswaarden gelden voor het maximale totaalgehalte aan zwaveldioxide.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) 13 Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10 Minimale totale zuurgraad 5,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 18 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Essentiële oenologische procedés

Witte wijn en wijn van ingedroogde druiven

Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding:

— de druiven moeten worden verwerkt op de dag waarop ze zijn geoogst;

— de persing is alleen toegestaan in niet-continupersen;

— de most moet worden gezuiverd;

— de most moet gecontroleerd gisten bij ten hoogste 18 °C.

Mousserende wijn

Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding:

— verplichte gisting in flessen of recipiënten;

— tweede gisting gedurende ten minste drie maanden;

— verdere rijping in recipiënten gedurende ten minste zes maanden;

— rijping in flessen gedurende ten minste drie maanden.

Teeltwijze, plantdichtheid en belasting van de wijnstokken in aantal ogen

Teeltpraktijk

De volgende teeltwijzen zijn toegestaan:

— lage stamsnoei;

— lage, middelhoge of hoge cordonsnoei.

De plantdichtheid moet ten minste 4 000 wijnstokken per hectare bedragen en de onderlinge afstand tussen de wijnstokken moet ten minste 0,8 meter bedragen. Het verlies van wijnstokken en het aandeel wijnstokken van vreemde herkomst mogen samen niet meer dan 10 % van het aantal wijnstokken op het moment van aanplant bedragen.

Bepaling van de oogstdatum

Teeltpraktijk

De datum waarop de oogst begint, wordt vastgesteld door de raad van de wijnberggemeenschap van Soltvadkert op basis van proefoogsten die vanaf 1 augustus wekelijks worden uitgevoerd. Producten die zijn bereid op basis van druiven die zijn geoogst vóór de door de wijnberggemeenschap vastgestelde begindatum, mogen niet onder de beschermde oorsprongsbenaming Soltvadkerti in de handel worden gebracht. De datum van de oogst wordt gepubliceerd in een mededeling van de wijnberggemeenschappen.

Minimaal suikergehalte en potentieel alcoholgehalte van de druiven

Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding

Het minimale natuurlijke suikergehalte van de druiven (bij 17,5 °C) bedraagt voor witte wijn 17,0 MM (op de Hongaarse schaal voor mostgewicht, Magyar Mustfok), voor wijn van ingedroogde druiven 20,0 MM en voor mousserende wijn 16,0 MM.

Het minimale potentiële alcoholgehalte van de druiven (in % vol, bij 20 °C) bedraagt voor witte wijn 10,6, voor wijn van ingedroogde druiven 12,83 en voor mousserende wijn 9,87.

b. Maximumopbrengsten

Wijn en mousserende wijn

70 hectoliter per hectare

Druivenopbrengst

10 000 kg druiven per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De volgens het wijngaardkadaster als klassen I en II ingedeelde gebieden binnen de administratieve grenzen van de gemeente Soltvadkert.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

ezerjó — kolmreifler

ezerjó — korponai

ezerjó — szadocsina

ezerjó — tausendachtgute

ezerjó — tausendgute

ezerjó — trummertraube

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Natuurlijke factoren (wijn en mousserende wijn)

Het productiegebied ligt tussen de Donau en de Tisza en onderscheidt zich van de omliggende regio. De ecologische kenmerken worden vooral bepaald door de lage ligging. Het gebied ligt grotendeels tussen 110 en 120 m boven zeeniveau. Het terrein is vlak; de hoogteverschillen bedragen niet meer dan 10 tot 15 m.

Het productiegebied wordt gekenmerkt door kalkhoudende alluviale zandplaten met onderliggende weidegrond en hier en daar stukken kalkhoudende löss. Een kenmerk van de zandbodems is dat ze snel opwarmen en dat de lichte kleur het zonlicht beter reflecteert, wat de rijping van de druiven bevordert; dankzij het kwartsgehalte van meer dan 75 % zijn de bodems niet vatbaar voor phylloxera. Het mineraalgehalte en de nutriëntencapaciteit van de ondergrond hebben een positief effect op de kwaliteit van de druiven.

In het productiegebied heerst een continentaal klimaat met hete zomers en koude winters. De gemiddelde temperatuur bedraagt ongeveer 10 à 11 °C. De zon schijnt er gemiddeld 2 100 uur per jaar. De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 500 à 550 mm en valt ongelijk verdeeld over het jaar, maar is grotendeels voldoende voor de druiven. Het Soltvadkertmeer heeft een positieve invloed op het klimaat van het productiegebied.

Menselijke factoren (wijn)

In Soltvadkert wordt sinds de 18e eeuw aan druiventeelt en wijnbereiding gedaan. Door het doorzettingsvermogen en het harde werk van de plaatselijke bevolking zijn de door zon en wind geteisterde zandduinen veranderd in een vruchtbaar productiegebied. Toewijding en talent zijn van generatie op generatie overgeleverd, zodat een bloeiende wijn- en fruitcultuur is ontstaan.

Dankzij de natuurlijke omstandigheden, het gebruikte ras en de kennis van deskundigen kent de productie van Soltvadkerti een dynamische ontwikkeling. De plaatselijke inwoners en wijnproducenten koesteren de traditionele wijnproductie en houden de goede reputatie van Soltvadkerti in stand. De familiebedrijven in het gebied zijn de drijvende kracht achter de wijnproductie geworden. Productiebeperking en de vaststelling van een specifieke oogstdatum zijn bepalend geweest voor de ontwikkeling van de teelttechnieken. De wijnproductie is gebaseerd op reductieve technieken en wordt verder verbeterd door rijping op vaten.

Ezerjó is een klassiek Hongaars heirloomras van witte wijndruiven, dat vooral in het gebied Soltvadkert in de wijnregio Kunság een belangrijke plaats inneemt. Het ras is uniek en onderscheidt zich van andere soorten omdat het kan worden gebruikt voor de productie van wijn, wijn uit ingedroogde druiven of mousserende wijn.

Voorstelling en bewijs van het causaal verband (wijn)

— Het productiegebied heeft een belangrijk effect op de kenmerken van de wijn.

— De kalkhoudende bodem heeft een positieve invloed op de zuursamenstelling van de druiven.

— De mineraliteit van de ondergrond versterkt het krachtige karakter van de wijn.

— De opgemeten warmtesom tijdens de groeiperiode en het positieve effect van het aantal uren zonneschijn bevorderen de rijping van de druiven en de stijging van het suikergehalte; het evenwicht tussen zuur en alcohol resulteert in harmonieuze wijnen.

— Het Soltvadkertmeer heeft een matigend effect op de temperatuur, zorgt voor een gunstige luchtvochtigheid en regelt de grondwaterspiegel. Het grondwaterpeil ligt dicht bij het aardoppervlak, zodat de wortels van de wijnstokken gemakkelijk water kunnen opnemen. Het aantal uren zonneschijn en het gunstige grondwaterpeil dragen bij tot een regelmatige ontwikkeling van de druiven, waardoor de gelijkmatige, hoge kwaliteit van de productie gewaarborgd blijft. Het oogstjaar is daarom niet zo belangrijk; door de gelijkmatige kwaliteit van de druiven kan bijna elk jaar wijn van hoge kwaliteit worden geproduceerd.

— Teelttechnieken zoals productiebeperking en de vaststelling van een oogstdatum verlenen het gebied een aparte kwaliteit, die door de plaatselijke producenten verder wordt verhoogd door een combinatie van reductieve wijnproductie en rijping op vaten. Dat aparte karakter vertaalt zich bovenal in harmonieuze wijnen met een specifieke zuursamenstelling, een hoge zuurgraad en de fluwelen smaak van het ras.

— Als gevolg van de natuurlijke indroging wordt het suikergehalte geconcentreerd, waardoor een natuurlijk restsuikergehalte in de wijn ontstaat en de wijn zijn volle, olieachtige textuur krijgt.

Menselijke factoren (mousserende wijn)

Door zijn specifieke zuursamenstelling, hoge zuurgraad en discreet onderscheidend, matig alcoholgehalte is de Ezerjó-druif ideaal voor de productie van mousserende wijn. De technologie voor de bereiding van mousserende wijn van uitsluitend Ezerjó-druiven is kort geleden ontwikkeld in de plaatselijke wijnmakerijen. Het unieke karakter van het product is het resultaat van de kenmerken van de ter plaatse geteelde druiven, het gebruik van reductieve wijnproductietechnieken en de traditionele gisting en rijping op fles.

Voorstelling en bewijs van het causaal verband (mousserende wijn)

— Vooral de zandige bodem van het gebied is bepalend voor de kenmerken van de mousserende wijn.

— De kalkhoudende bodem verleent de mousserende wijn zijn specifieke, verfijnde zuursamenstelling.

— De druiven worden vroeg geoogst, waardoor de zuren in de mousserende wijn levendig en fris zijn.

— De mineraliteit van de ondergrond versterkt het krachtige karakter.

— Het Soltvadkertmeer heeft een matigend effect op de temperatuur, zorgt voor een gunstige luchtvochtigheid en regelt de grondwaterspiegel. Het grondwaterpeil ligt dicht bij het aardoppervlak, zodat de wortels van de wijnstokken gemakkelijk water kunnen opnemen. Het aantal uren zonneschijn en het gunstige grondwaterpeil dragen bij tot een regelmatige ontwikkeling van de druiven, waardoor de gelijkmatige, hoge kwaliteit van de productie gewaarborgd blijft. Het oogstjaar is daarom niet zo belangrijk; door de gelijkmatige kwaliteit van de druiven kan bijna elk jaar mousserende wijn van hoge kwaliteit worden geproduceerd.

— De opgemeten warmtesom tijdens de groeiperiode en het positieve effect van het aantal uren zonneschijn bevorderen de rijping van de druiven, wat de mousserende wijn zijn fruitige karakter geeft.

— Door de snelle verwerking van de druiven met reductieve technologie blijven niet alleen de frisse aroma’s van het ras behouden, maar krijgt de wijn ook zijn elegante kleur. Daardoor is het autolysearoma dat tijdens de productie van de mousserende wijn wordt gevormd, discreet.

9. Andere essentiële voorwaarden

Etiketteringsvoorschriften — Algemene etiketteringsvoorschriften

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Namen van wijngaarden die mogen worden gebruikt om kleinere geografische eenheden aan te duiden: Csábor, Szarvaskút-dűlő, Kútágas-dűlő. Een naam van een wijngaard mag alleen worden gebruikt als de wijn uitsluitend is geproduceerd met druiven die op die plaats zijn geteeld.

Link naar het productdossier

https://boraszat.kormany.hu/soltvadkert

(1) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.