Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 284/10)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 (1) van de Commissie

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING DIE GEVOLGEN HEEFT VOOR HET ENIG DOCUMENT

“Graves supérieures”

PDO-FR-A1014-AM03

Datum van mededeling: 7 mei 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Officiële geografische code

De lijst van gemeenten is bijgewerkt op basis van de officiële geografische code van 2020.

Deze wijziging is van louter redactionele aard. Het geografische gebied zelf is niet gewijzigd.

Naar aanleiding van deze wijziging zijn ook de punten 6 en 9 van het enig document aangepast.

2. Afgebakend perceelgebied

De datum 11 februari 2021 is toegevoegd aan de bijlage met een overzicht van de bijeenkomsten van het bevoegde nationale comité dat de afbakening van het perceelgebied heeft goedgekeurd.

Met deze wijziging wordt de datum toegevoegd waarop de bevoegde nationale autoriteit een wijziging van het afgebakende perceelgebied binnen het geografische productiegebied heeft goedgekeurd. Met de afbakening van het perceelgebied wordt bepaald welke percelen binnen het geografische productiegebied geschikt zijn voor de productie van de betrokken beschermde oorsprongsbenaming.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

3. Verwijzing naar de controlestructuur

De formulering van de verwijzing naar de controlestructuur is herzien en in overeenstemming gebracht met die van de andere productdossiers voor oorsprongsbenamingen. Deze wijziging is van louter redactionele aard en

heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam/namen

Graves supérieures

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

KORTE BESCHRIJVING

Niet-mousserende witte wijn met restsuikers verkregen uit overrijpe druiven die in meerdere keren met de hand zijn geplukt, met de sémillon B als belangrijkste druif zodat ronde, volle, goudkleurige wijn met aroma’s van gekonfijte vruchten ontstaat. Een eventuele assemblage met de sauvignon B en de muscadelle B brengt frisheid.

Natuurlijk alcoholvolumegehalte: ten minste 13,5 %.

Gehalte fermenteerbare suikers (G + F) gelijk aan of groter dan 34 g/l.

De overige analysecriteria sluiten aan bij de Europese regelgeving.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Beplantingsdichtheid en afstand tussen de rijen

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 5 000 wijnstokken per hectare.

De afstand tussen de rijen van deze wijngaarden mag niet meer dan 2 meter bedragen en tussen de wijnstokken in eenzelfde rij moet er een tussenruimte van minstens 0,80 meter zijn.

2. Regels voor het snoeien

Teeltwijze

Er wordt op zijn laatst gesnoeid wanneer de bladeren zich hebben ontvouwen (Lorenz-fase 9).

De wijnstokken worden gesnoeid aan de hand van de volgende technieken, met maximaal twaalf ogen per wijnstok:

— korte snoei (met korte vruchttakken) of hoge snoei;

— korte snoei tot twee snoeren of in waaiervorm tot vier armen.

3. Oogst van de druiven

Beperking op de wijnbereiding

De wijn wordt bereid op basis van druiven die overrijp (met aanwezigheid van edele rotting en/of indroging aan de stok) en in meerdere keren met de hand worden geplukt.

4. Verrijking

Specifiek oenologisch procedé

Volgens de voorschriften vastgelegd in het productdossier is verrijking toegestaan.

5.2. Maximumopbrengsten

48 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De oogst van de druiven, de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten in het departement Gironde op basis van de officiële geografische code van 26 februari 2020: Arbanats, Ayguemorte-les-Graves, Beautiran, Bègles, La Brède, Budos, Cabanac-Villagrains, Cadaujac, Canéjan, Castres-Gironde, Cérons, Cestas, Eysines, Gradignan, Guillos, Le Haillan, Illats, Isle-Saint-Georges, Landiras, Langon, Léogeats, Léognan, Martillac, Mazères, Mérignac, Pessac, Podensac, Portets, Pujols-sur-Ciron, Roaillan, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Selve, Saucats, Talence, Toulenne, Villenave-d’Ornon, Virelade en in het deel van het grondgebied van de gemeente Coimères dat overeenstemt met afdeling A “des Herrères” op het eerste blad van het kadaster (herziene versie 1934), dat op 5 november 2010 conform het minuutplan (“plan minute de conservation”) is verklaard.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Muscadelle B

Sauvignon B — Sauvignon blanc

Sauvignon gris G — Fié gris

Semillon B

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Het geografische gebied van de beschermde oorsprongsbenaming “Graves supérieures” ligt in een strook van ongeveer tien kilometer breed op de linkeroever van de Garonne, ten noorden van Bordeaux en ten zuidoosten van Langon.

Zoals de naam aangeeft, bestaat de bodem van het grondgebied waaruit de “Graves supérieures” afkomstig is, uit keien, kiezelstenen, min of meer grof kiezelzand, zand vermengd met leem en klei, plaatselijk op een kalkhoudende grondlaag maar vaker op een grondlaag van zand of zandoer (samengesteld zand met ijzerpartikels) of klei. Het grondgebied strekt zich uit over 43 gemeenten van het departement Gironde.

De bodem is het resultaat van een lange en complexe geologische geschiedenis, die nauw verbonden is met het ontstaan van de Garonne en de wijzigingen van de loop van die rivier, alsook met de opeenvolgende ijstijden tijdens het quartair. Gedurende die perioden werden de valleien uitgesleten door de gletsjers van de Pyreneeën, waarna het resulterende gesteente werd afgevoerd tot in de streek van Bordeaux. Het enige wat nog zichtbaar is van die opeenvolgende sedimenten, zijn een aantal uit kiezelzand bestaande heuvels van alle maten en soorten.

De bodems die zich sindsdien hebben gevormd, hebben alle een grote doorlatendheid doordat ze rijk zijn aan kiezelzand en keien. Hoewel het niet de enige zeer kwalitatieve bodems zijn die voor “Graves supérieures”-wijn worden gebruikt, belichamen ze bij uitstek de kwalitatieve kenmerken ervan. De hellingen, die de afwatering bevorderen, zorgen voor een perfecte drainage van de bodem, die verder in de hand wordt gewerkt door een netwerk van kleine waterlopen die naar de Garonne lopen. Deze bodems zorgen voor een zeer regelmatige vochttoevoer voor de wijngaarden.

In het wijnbouwgebied heerst een specifiek, gunstig klimaat door de bescherming tegen de weersomstandigheden vanuit het westen door dennenbossen met een belangrijke temperatuurregelende rol, tegen overdreven warmte en vochtigheid door een natuurlijke ventilatie dankzij de nabijheid van de Garonne en tegen voorjaarsvorst dankzij de matigende invloed van de oceaan. De zacht glooiende wijngaardlandschappen in dit gebied, waar heldere, gepolijste kiezelstenen het zonlicht reflecteren op de druiven, zijn gelegen tussen de rivier en de dennenbossen.

Uit de Graves supérieures zijn een aantal grote witte en rode wijnen uit de regio Bordeaux afkomstig. Er zijn ook een aantal praktijken ontstaan die nu nog in gebruik zijn. Al in de 17e en 18e eeuw moest voor de wijnstokrassen, die worden geteeld in een oceaanklimaat, gebruik worden gemaakt van steunpalen. Later kwam er een veralgemeend gebruik van geleidesystemen en een rigoureuze snoeiwijze, met het oog op een gelijkmatige verdeling van de oogst en de beschikbaarheid van genoeg bladoppervlakte voor fotosynthese zodat een optimale rijping mogelijk wordt.

In overeenstemming met de gebruiken behoren tot het voor de druivenoogst afgebakende perceelgebied de percelen met een natuurlijke afwatering door hun drainagemogelijkheden of hun positie op een heuvel of helling. Gebieden worden uitgesloten indien de geografische en topografische omstandigheden tot voorjaarsvorst kunnen leiden door een te grote afstand van de Garonne (verlies van het temperatuurregelingsvermogen van de rivier) of door een insluiting in het bos (blokkering van de koude-luchtcirculatie).

De precies afgebakende percelen maken een optimale ontwikkeling mogelijk van de lokale wijnstokrassen, die in de loop van de geschiedenis zijn geselecteerd op basis van hun mogelijkheden tot bewaring en rijping, gelet op de noodzaak om de producten naar verre bestemmingen te vervoeren.

De wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Graves supérieures” zijn uitsluitend witte wijnen met restsuikers, verkregen op basis van overrijpe druiven die in meerdere keren met de hand zijn geplukt, met als belangrijkste druivenras sémillon B, die voor ronde, volle, goudkleurige wijn met aroma’s van gekonfijte vruchten zorgt. De klimaatkenmerken van het geografisch gebied van de oorsprongsbenaming zijn in het bijzonder geschikt voor die oogsttechniek. De druivenrassen sauvignon B en muscadelle B, die met dezelfde technieken worden geoogst, geven de wijn een frisse toets bij assemblage. Die frisheid wordt ook bepaald door de aard van de zand- of kleibodem waarop de percelen van de oorsprongsbenaming geplant zijn en die uiteindelijk de wijn met restsuikers een goed evenwicht, een zekere finesse en florale en fruitige toetsen verleent. De wijn kan zowel jong worden gedronken als na enkele jaren rijpen.

Om een voldoende grote oogst te garanderen zonder de wijnstok te veel te belasten, en er zo voor te zorgen dat de druiven rijp zijn met een optimale concentratie, ligt de minimale beplantingsdichtheid hoog.

De gecontroleerde oorsprongsbenaming “Graves supérieures” heeft zijn internationale bekendheid te danken aan de combinatie van de nabijheid van de haven van Bordeaux, vanwaaruit de wijnen van oudsher met succes wereldwijd werden verhandeld, en de unieke geopedologische omstandigheden.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar bij wijze van uitzondering de vinificatie, de bereiding en de opvoeding mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Gironde, op basis van de officiële geografische code van 26 februari 2020: Barsac, Béguey, Bieujac, Bommes, Cadillac, Fargues, Langoiran, Loupiac, Le Pian-sur-Garonne, Preignac, Rions, Saint-Loubert, Saint-Maixant, Saint-Pierre-d’Aurillac, Sainte-Croix-du-Mont, Sauternes en het gedeelte van de gemeente Castets et Castillon dat overeenkomt met het gebied van de vroegere gemeente Castets-en-Dorthe vóór de fusie met Castillon-de-Castets op 1 januari 2017.

Grotere geografische eenheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende etiketteringsbepalingen

Beschrijving van de voorwaarde:

Op het etiket van wijn met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de grotere geografische eenheid “Vin de Graves” worden vermeld.

De lettertekens van die vermelding van de grotere geografische eenheid mogen niet hoger noch breder zijn dan twee derde van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-f819edf9-40af-4f73-9357-def82d1a30d2

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.