ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(74)738
Vol.1974/0114

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSIE VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN
COM(74)738def.
Brussel,27mei1974
Voorstelvooreen
VERORDENING (EEG)VANIERAAD
houdendewijzigingvanVerordening (EEG)No.2108/70totvaststelling
vanhetcommunautaire indelingsschema voorgeslachtevarkens
(doordeCommissie "bijdeRaadingediend)
COM(74)738def,

GemcGnschappeli jkindelingsschema voor geslachte varkens
Memorie van toelichting
1.Hetgemeenschappelijk indelingsschema voor geslachte varkens (Verordening
(EEG)nr,2108/70vandeRaad )dient tenlaatste op1november 1974 in
alle Lid-Staten toegepast teworden .
2.Sedert doinwerking treding vanhetindelingsschema hebben door deuitbrei­
ding van deGemeenschap wijzigingen indevoorwaarden vantoepassing plaats
gevonden .
Inditverband dient detoevoeging vandegewichtsklasse van 50 "totenmet
60kgvanhetschema ,zoals voorzien indelijst bijartikel 29vandeAkte
vantoetreding ,vermeld teworden .
3.Indenieuwe Lid-Staten worden sinds lang andere methoden voor hetmeten
vanhetaandeel aanvetenvlees ineengeslacht varken toegepast dan in
deGemeenschap inhaar oorspronkelijke samenstelling .Bovendien hoeft een
zekere ontwikkeling plaats gevonden indetechnische methode voor hotbepalen
vanhetaandeel mager vlees inhetgeslachte varken eneenverdere ontwikke­
ling istevoorzien .Daarom lijkt hetraadzaam hetmogelijk temaken deinde­
ling niet alleen tebaseren opeensubjektieve beoordeling vandegespierd­
heid indebelangrijke onderdelen vanhetgeslachte varken (ham ,karbonade­
streng ,schouder enbuik ),maar ookopgrond vaneenobjektieve meting die
eenovereenkomstig aandeel mager vlees aangeeft .
4*Inhetbestaande indelingsschema isdeindeling vanzware varkens inde
klasse E(extra )naar verhouding ,moeilijk ,omdat voor alle geslachte varkens
meteengewicht van "JOkgenmeer dezelfde spekdikte isaangegeven .
Daarom lijkt hetgewenst indehandelsklasse Etwee nieuwe gewichtsklassen
optenemen endeovereenkomstige spekdikten vast testellen .
5.Aangezien dehandel ingeslachte varkens van degewichtsklasse van35tot
enmet$0kgineenvandenieuwe Lid-Staten betrekkelijk belangrijk is,
lijfct hetaanbevelenswaard deze gewichtsklasse indeze Lid–Staat toete
laten .
\

Voorstel van een
VERORDENING (EEG)Y&HIERAAD
houdende wijziging vanVerordening (EEG)nr.2108/70totvaststelling
vanhetcommunautaire indelingsschema voor geslachte varkens
DERAAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,
Gelet ophetVerdrag totoprichting vandeEuropese Economische Gemeenschap ,
inzonderheid opartikel 43»
Gelet opVerordening nr.I21/67/EEGvandeRaad van13juni 1967 houdende een
gemeenschappelijke ordening dermarkten indesector varkensvlees (l),laat­
stelijk gewijzigd "bijVerordening (EEG)nr.1672/73(2),inzonderheid op
artikel 2enartikel 4»lid5»
Gezien hetvoorstel van deCommissie ,
Gezien hetadvies vanhetEuropese Parlement (3)»
Gezien hotadvies vanhetEconomische enSociaal Comité ,
Overwegende datnadetoetreding vannieuwe Lid-Staten hetcommunautaire
indelingsschema voor geslachte varkens ,vastgesteld door
Verordening (EEG)nr.2108/70vande ,Raad van20oktober 1970 (4)inalle
Lid-Staten toegepast dient teworden ;
Overwegende datindeloop vandelaatste jaren eenbelangrijke technische
ontwikkeling indemethoden omdeverhouding tussen envetenvlees inhet
geslachte varkens temaken heeft plaats gevonden ;daarom dient hetdeLid-Staten
mogelijk tezijn andere methoden vanmeten toé tepassen dandiewelke ophet
ogenblik "indeGemeenschap inhaar oorspronkelijke samenstelling gebruikelijk
zijn ;
Overwegende dathetinhetbestaande indelingsschema naar verhouding moèilijk
iszware varkens indeHandelsklasse 5(extra )intedelen ;daarom dienen de
verschillen indemogelijkheid omindehandelsklasse Eintedelen voor de
lichte enzware varkens verkleind teworden ;
(1)P.B,.nr..L117van19.6.1967 »blz.2283/67. ^
(2)P.B.nr.L166van23.6.1973 »blz,1.
(3)P.B.nr. van ,blz.
(4)P.B. nr.L234van23.10.1970 ,blz.1.

Overwegende datinenigenieuweLid-Statenvarkensvlees pertraditieietwat
afwijkendvandeindeGemeenschap inhaaroorspronkelijke samenstelling
gebruikelijke vormverhandeldwordt;inhetbijzonderwordteenaanzienlijk
deelvandevarkensopeenlichtergewichtgeslacht(porkers);datdaarom
indezenieuweLid-Stateninconsposialegewichtskla3so voorgoolachtovarkens
meteengewichtvanminderdan50kgkanwordenvoorzien;
HEEFTDEVOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD :
Artikel1
BijlageIvanVerordening (SEG)nr.2108/70wordtvervangendoor
BijlageIvandezeVerordening .
Artikel2
BijlageIIvanVerordening (EEG)nr.2108/70wordtvervangendoordeBijlageII
vandezeVerordening .
Artikel3
Artikollflid2tvanVerordening(EEG)No,2108/70kontalsvolgt
•toluiden:
"2.Inafwijkingvanlid1,kunnendeLid-Statenophunverzoekgemachtigdworden,
rekeningHoudendemetdeaardvanhunvarkensvleesproduktie ,volgensde
procedurevanartikel24vanVerordening No,121/67/EEG;
a)eengewichtsklasse voorgeslachtevarkensvanminderdan50kgtoete
voegen;
b)degewichtsklassen voorgeslachtevarkensvan90kgenmeerinde
handelsklassen I,IIenIIItevervangendooréénenkelegewichtsklasse
dieallegeslachtevarkensvan90kgenmeeromvatmetalsmaximum
spekdikte :
indeklasseIs35mm;
mdeklasseII:40mm,
enindeklasseIII:45nun."

-3-
Artikel 4
Hetnavolgende artikel 1biswordt ingelast inVerordening (EBG)nr.2108/70:
"Artikel 1bis
DeLid-Staten passen eenvan de2methoden voor deindeling vangeslachte
varkené toezoals omschreven inbijlage IIonder B,2 .enC«2,v
Wanneer eenLid-Staat gebruik maakt vaneenvan demethoden bedoeld onder
B.2.b enC.2.b «telt hijdeCommissie daarvan onmiddellijk opdehoogte met
mededeling' vanalle voor detoepassing ervan vereiste technische bijzonderhe –
den".
Artikel 5
Deze verordening treedt inwerking op1'november 1974 »
Deze verordening isverbindend inalhaar onderdelen enisrechtstreeks
toepasselijk inelke Lid-Staat ,
Gedaan "teBrussel , Voor deRaad

- BIJLAGEI-
C0I-IMÜNAUTAIR3 INDELINGSSCHEMA VOORGESLACHTE VARKENS
KaTd-SuoxJ.asse ,Gewichtifannetg-.islachtevaricea|Cpokuiktexnmm|Cpierontwikkeling ofaandeelmagervleesj
kl-:,I inkilcyyrammen g
E 'EAA !50totminderdan60 .itotenmet15juitzonderlijk be-II55ofmoor
Gxrfc-a 60totminderdan70 totenmet15 Ispierdinailebe–!
!70totminderdan80 1totenmet20langrijkeonder-
180totminderidan90 ;totenmet25dolen
90enmeer!tot
Ienmot30 ! i
'
H IA •50"totminderdan60 Itotenmet18!zeergoedbespierd jj50ofmeer |
Ivolvle^ir: !60totminderdan70 totenmot20 !inallobelangrijke
,70totminderdan80 1totenmet25 ,onderdelen 1 j
1
I 80totminderdan90 iitotenmet30 ! ! I
I90totminderdan100 !totenmet35 I
100totminderdan120 totenmet40ί
ΐ
l120totminderdan140 .totenmet50i
\ I
: •i•140totminderdan160 !totenmet551 1
(160enmeer
■totenmet60 I I
J !t
1
!
II fIIA .50totminderdan60 :totenmet22» I
■goedbespierdinalleii–r
;45ofmeer I
vlezigt
i!160totminderdan70 totenmet25 Ibelangrijkeonderdelen - '
I70"totminderdan80 itotenmot301
1
80totminderdan90 !totenmet35■
I
ι j90"totminderdan100 1totenmet40 ! ί
i100totminderdan120 totenmet45
i120totminderdan140 itotenmet55 1 i
{140totminderdan160 !totonmot65I•■
1 1
I
l'160«nmeer !totenmet70 :of !
t î
!IB 1gewichtenspekdiktezoalsI dochmeteenminder ■!
1 goedeontwikkeling van!
i... ..eenderbelangrijke i•
II οηάΘΓάβΙοη :
••ml•••

BIJLAGE !(vervolg )
Handels –
klasso
III
middelma­
tigvlezig
IVSubklasse 1Gewicht vanhetgeslachte varken
III A
II 13
ICinkilo.rfammen
50totminder dan60
60totminder dan70
70totminder dan80
80totminder dan 90
90totminder dan100
100 tot minder dan 120
120 totminder dan 140
140totminder dan160
160 enmeerSpekdiKte inmm
tot en
tot en
tot en
tot en
tot en
tot en
tot en
tot en
ttot enmet 27
met 30
met 35
met 40
met 45
met 50
met 60
met 70
met 75
gewicht enspekdikte zoals II
i-
gewicht enspekaikte zoals ISpierontwikkeling 01 aandeel mager vl <.
*
middelmatig bespierd
inalle belangrijke
onderdelen
of
doch met een minder
goede ontwikkeling
vaneenderbelang­
rijke onderdelen -■
of'
doch metèenminder
goede ontwikkeling
vantwee •der -belang­
rijke onderdelen
.alle geslachte 'varkens dieniet indevorengenoemde klassen vallen
geslachte volvlezige zeugen
andere geslachte zeugen40ofmoer
'beren engecastreerde beren ,geslacht

BIJLAGE II
Grond&S.agen 'voor deindeling van geslachte varkens
■Omschrijv ing
1."Geslachte varkens ". ;
Hetgeslachte dier ,geheel ofintwee helften verdeeld ,zonder tong ,
"borstels ,hoeven engeslachtsorganen ,naverbloeding enverwijdering
van deingewanden .
2."Zeugen ".
Geslachte vrouwelijke varkens vanalle gewichtsklassen ,dietenminste
éénmaal gebigd hebben .
3."Beren ofgecastreerde beren ".
Geslachte mannelijke varkens vanalle gewichtsklassen ,dievoor de
fokkerij werden gebruikt . ;
Indeling van degeslachte varkens geschiedt door combinatie van : ■
1.debeoordeling vanhetvetweefselgehalte ,door meting van dedikte van
hetrugspek ,inverhouding tothetgewicht vanhetgeslachte dier en
2.of !
a)desubjectieve beoordeling vandegespierdheid indebelangrijke
onderdelen ,teweten inham ,karbonade streng ,schouder enbuik ,of
b)deobjectieve beoordeling vanhetaandeel aanmager vlees door
meting met eenintrascoop .
Hetvetweefselgehalte ,gemeten naar dedikte vanhetrugspek ,inverhouding
tothetgewicht vanhetgeslachte dier ,wordt alsvolgt bepaald ; '
1.hetbedoelde gewicht ishetkoud geslacht gewicht vanhetvarken ,
)
2.dedikte vanhetrugspek wordt gemeten ,of ;
a)opeengeslacht dier ,ophethoogste punt vandedikke lendospier
enopdehoogte vandelaatste rib ,metinbegrip \vanhetzwoerd .
Degrootste spekdikte alsresultaat vandeze twee metingen ismaat­
gevend ;of ' i
b)door dedikte vanhetrugspek temeten meteenintrascoop bezijden
deruggegraat terhoogto vandelaatste rib ,waarbij eenuitgesproken
relatie metdebijtoepassing vandeonder a)genoemde methode vorkreg#
f i
spekdikte bestaat .