Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 353/03)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING WAARBIJ HET ENIG DOCUMENT WORDT GEWIJZIGD

“Cataluña / Catalunya”

PDO-ES-A1549-AM06

Datum van mededeling: 20.6.2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Verhoogd extractrendement

BESCHRIJVING

Het extractrendement is verhoogd van 70 tot 74 liter wijn per 100 kg geoogste druiven.

Deze wijziging heeft betrekking op punt 3 van het productdossier en op de punten 5.1 en 5.2 van het enig document.

Het is een standaardwijziging aangezien deze niet voldoet aan een van de criteria die zijn vastgesteld in artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie.

REDEN

Technologische ontwikkelingen in de sector zorgen ervoor dat het nu mogelijk is om grotere hoeveelheden most of wijn uit geoogste druiven te verkrijgen, zonder dat dit ten koste gaat van de uiteindelijke kwaliteit van het product. Twee duidelijke voorbeelden hiervan zijn de mogelijkheid om gebruik te maken van pectolytische enzymen, en het feit dat veel wijnhuizen reeds over pneumatische persen beschikken.

2. Toepassing van de maximale productieopbrengst voor de druivenrassen garnacha roja en xarello rosado

BESCHRIJVING

De grenswaarde voor de productieopbrengst voor rode druivenrassen is 10 000 kg/ha. In het geval van de rode druivenrassen garnacha roja / garnacha gris en xarello rosado wordt deze grenswaarde verhoogd tot 12 000 kg/ha, wat gelijk is aan die voor witte druivenrassen.

Deze wijziging heeft betrekking op punt 5 van het productdossier en punt 5.2 van het enig document.

Het is een standaardwijziging aangezien deze niet voldoet aan een van de criteria die zijn vastgesteld in artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie.

REDEN

Dit zijn twee druivenrassen die zijn ingedeeld als rassen voor rode wijn, maar die worden gegist zonder de schil (zoals bij de productie van witte wijn, zonder contact met de schil). Daarom is het verstandiger dezelfde grenswaarde voor de productieopbrengst die is vastgesteld voor witte druivenrassen toe te passen, in plaats van die voor rode druivenrassen.

3. Nieuwe vermelding op het etiket “catalunya vinyeró”

BESCHRIJVING

Er zijn regels vastgesteld voor het gebruik van de vermelding “CATALUNYA VINYERÓ” om wijnbouwers/-producenten van elkaar te onderscheiden. Het gebruik van deze vermelding kan worden aangevraagd door wijnbouwers/-producenten die al hun wijnen uitsluitend verkrijgen uit druiven die zij in hun eigen wijngaarden hebben geteeld.

Deze wijziging heeft betrekking op punt 8.3 van het productdossier en punt 9 van het enig document.

Het is een standaardwijziging aangezien deze niet voldoet aan een van de criteria die zijn vastgesteld in artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie.

REDEN

Op grond van artikel 20, lid 6, van Wet 2/2020 van 5 maart 2020 betreffende de wijnbouw in Catalonië moet het productdossier een specifieke vermelding bevatten aan de hand waarvan onderscheid kan worden gemaakt tussen wijnbouwers en wijnmakers die de druiven die zij in hun eigen wijnen gebruiken zelf telen. Deze wijziging is ook bedoeld om onderscheid te maken tussen wijnen die door dezelfde druivenproducenten zijn gemaakt.

ENIG DOCUMENT

1. Naam/namen van het product

Cataluña

Catalunya

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

3. Likeurwijn

8. Parelwijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Witte wijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Deze wijnen zijn modern en innovatief. De kleur varieert van lichtgeel met groenachtige tinten tot intens goudkleurige schakeringen. De sterkte van het aroma is gemiddeld tot hoog en afhankelijk van de opbrengst van de wijnstok zijn de wijnen meer of minder gestructureerd. Deze wijnen hebben een gemiddelde zuurtegraad en een goed alcoholgehalte en geven de consument zin in meer. Florale en/of fruitige toetsen overheersen in de jongere wijnen, terwijl de rijping op hout de oudere wijnen tertiaire aroma’s van vanille en geroosterde tinten verleent. De jonge wijnen zijn licht en fris, terwijl de rijpere wijnen meer smeuïg zijn en doen denken aan de vaten waarin ze gerijpt zijn.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt en 250 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, is de geldende wetgeving van toepassing.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10 Minimale totale zuurtegraad 3,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. Roséwijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Deze wijnen zijn modern en innovatief. De kleur kan variëren van helderrood met iriserende paarse tinten, over een verscheidenheid aan oranjeachtige tinten tot toetsen van uienschil. De sterkte van het aroma is gemiddeld tot hoog en afhankelijk van de opbrengst van de wijnstok zijn de wijnen meer of minder gestructureerd. Een goed alcoholgehalte en een afdronk die ertoe aanzet meer van de wijn te drinken. Licht, fris en evenwichtig.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 200 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt en 250 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, is de geldende wetgeving van toepassing.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 10,5 Minimale totale zuurtegraad 3,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. Rode wijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Afhankelijk van de rijping varieert de kleur van intens kersrood tot licht robijnrood met een vleugje oker. De sterkte van het aroma is gemiddeld tot hoog en afhankelijk van de opbrengst van de wijnstok zijn de wijnen meer of minder gestructureerd. Deze wijnen hebben een gemiddelde zuurtegraad en een goed alcoholgehalte en geven de consument zin in meer. De jonge wijnen zijn licht en vol van smaak, terwijl de fermentatie en/of de rijping in houten vaten leidt tot wijnen met een ronde body met een langere afdronk, die zacht, maar gestructureerd zijn.

* Het gehalte aan vluchtige zuren mag worden overschreden met 1 mEq/l voor elke graad alcoholgehalte boven 11 % en elk rijpingsjaar, tot maximaal 20 mEq/l.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 150 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt en 200 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving van toepassing zijn.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 11,5 Minimale totale zuurtegraad 3,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4. Parelwijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De kenmerken moeten dezelfde zijn als die welke hierboven zijn beschreven voor elke respectieve kleur, maar met de aanwezigheid van belletjes. Deze wijnen zijn evenwichtig en fris, met een licht prikkelend gevoel als gevolg van het vrijkomen van de kooldioxide.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt: 200 mg/l voor witte en roséwijn en 150 mg/l voor rode wijn; indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt: 250 mg/l voor witte en roséwijn en 200 mg/l voor rode wijn.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving van toepassing zijn.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 7 Minimale totale zuurtegraad 3,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Likeurwijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De kleuren van de likeurwijn variëren van ondoorzichtige intense kleuren tot de hierboven beschreven meer ontwikkelde schakeringen voor witte en rode wijn, en kunnen zelfs een amberkleurige schijn vertonen, afhankelijk van de rijpingsgraad. De wijnen hebben een licht warm karakter, met fruitige aroma’s in de wijnen die niet op hout zijn gerijpt, terwijl de rijpere wijnen gekenmerkt worden door aroma’s van aldehyde en gedroogde vruchten. Zij geven een warm mondgevoel, zijn smeuïg en hebben een lange afdronk.

* Het gehalte aan vluchtige zuren mag worden overschreden met 1 mEq/l voor elke graad alcoholgehalte boven 11 % en elk rijpingsjaar, tot maximaal 20 mEq/l/.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: 150 mg/l indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt en 200 mg/l indien het suikergehalte 5 g/l of meer bedraagt.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving van toepassing zijn.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 15 Minimale totale zuurtegraad 3,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

6. Witte, rosé- en rode wijn met een lager alcoholgehalte (“xispejant”)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Zie de beschrijvingen van witte, rosé- en rode wijn hierboven.

* Maximaal gehalte aan zwaveldioxide: indien het suikergehalte minder dan 5 g/l bedraagt: 200 mg/l voor witte en roséwijn en 150 mg/l voor rode wijn; indien het suikergehalte gelijk is aan of meer dan 5 g/l bedraagt: 250 mg/l voor witte en roséwijn en 200 mg/l voor rode wijn.

* Voor de grenswaarden die niet worden vermeld, moet de geldende wetgeving van toepassing zijn.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 4,5 Minimale totale zuurtegraad 3,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 13,33 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Beperking met betrekking tot de wijnbereiding

Het oogsten van de druiven moet uiterst voorzichtig gebeuren. De wijnen met deze BOB mogen enkel worden vervaardigd van gave druiven die rijp genoeg zijn voor de productie van wijn met een minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 9,5 % vol. of meer voor wijnbouwzone CII en 10 % vol. of meer voor zone CIII, overeenkomstig de EU-wetgeving.

Bij de extractie van de most of de wijn en het afscheiden van de schillen wordt passende druk uitgeoefend zodat maximaal 74 liter wijn per 100 kg geoogste druiven wordt verkregen.

5.2. Maximumopbrengsten

1. Witte druivenrassen: 12 000 kilogram druiven per hectare

2. 88,8 hectoliter per hectare

3. Rode druivenrassen: 10 000 kilogram druiven per hectare

4. 74 hectoliter per hectare

5. Druivenrassen xarel·lo rosado en garnatxa roja of garnacha gris 12 000 kilogram druiven per hectare

6. 88,8 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Abrera

Agramunt: het gehucht Montclar

Aguilar de Segarra

Agullana

Aiguamúrcia

Albagés, l’

Albi, l’

Albiol, l’

Albons

Aleixar, l’

Alfarràs

Alcarràs: de percelen 9022, 9017 en 9005 in kadastraal polygoon 6 en de percelen 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 en 9027 in kadastraal polygoon 15

Albinyana

Alcover

Alella

Alforja

Algerri

Alió

Almacelles: de percelen 25, 180, 193 en 196 in kadastraal polygoon 5

Almenar

Almoster

Alòs de Balaguer

Alpicat

Altafulla

Ametlla de Mar, l’

Almetlla de Segarra, l’

Arbeca

Arboç, l’

Arenys de Mar

Arenys de Munt

Argentera, l’

Argentona

Arnes

Artés

Artesa de Segre

Ascó

Avinyó

Avinyonet de Penedès

Avinyonet de Puigventós

Badalona

Balaguer

Balsareny

Banyeres del Penedès

Barberà de la Conca

Barcelona, perceel 1 in kadastraal polygoon 1

Baronia de Rialb

Batea

Begues

Begur

Belianes

Bellaguarda

Bellcaire d’Empordà

Bellmunt del Priorat

Bellprat

Bellvei

Benissanet

Bigues i Riells

Bisbal d’Empordà, la

Bisbal del Penedès, la

Bisbal de Falset, la

Biure

Blancafort

Boadella i les Escaules

Bonastre

Borges Blanques, las: de percelen 30 en 96 in kadastraal polygoon 9, de percelen 114, 165 en 167 in kadastraal polygoon 21 en de percelen 118, 119 en 120 in kadastraal polygoon 22

Borges del Camp, les

Bot

Botarell

Bovera

Bràfim

Bruc, el

Cabacés

Cabanes

Cabanyes, les

Cabassers

Cabra del Camp

Cabrera d’Igualada

Cabrera de Mar

Cabrils

Cadaqués

Calafell

Calders

Caldes de Montbui, perceel 57 in kadastraal polygoon 1 en perceel 12 in kadastraal polygoon 2

Calella

Callús

Calonge

Cambrils

Canonja, la

Canovelles

Cantallops

Canyelles

Capafons

Capellades

Capçanes

Capmany

Cardedeu

Cardona

Carme

Caseres

Castell-Platja d’Aro

Castell de Mur: de gehuchten Cellers en Guardia de Tremp

Castellbisbal

Castellet i la Gornal

Castellfollit del Boix

Castellgalí

Castellnou de Bages

Castelló de Farfanya

Castellolí

Castellvell del Camp

Castellví de la Marca

Castellví de Rosanes

Catllar, el

Cervelló

Cervià de les Garrigues

Cistella

Ciutadilla

Colera

Collbató

Colldejou

Conca de Dalt

Conesa

Constantí

Copons

Corbera de Llobregat

Corçà

Corbera d’Ebre

Cornudella de Montsant

Creixell

Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura

Cubells, perceel 90 in kadastraal polygoon 7

Cubelles

Cunit

Darnius

Duesaigües

Esparraguera

Espluga Calba, l’

Espluga de Francolí, l’

Espolla

Falset

Fatarella, la

Febró, la

Figuera, la

Figueres

Figuerola del Camp

Flix

Floresta, la

Fogars de Montclús

Fonollosa

Font-rubí

Foradada

Forallac

Forés

Franqueses del Vallès

Fulleda

Gaià

Gandesa

Garcia

Garidells, els

Garriguella

Gavet de la Conca en de gehuchten Sant Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana en Sant Miquel de la Vall

Gelida

Gimenells i el Pla de la Font

Ginestar

Granada, la

Granollers

Granyanella

Granyena de Segarra

Gratallops

Guiamets, els

Guimerà

Horta de Sant Joan

Hostalets de Pierola, els

Igualada

Isona i Conca Dellà en de gehuchten Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau-Basturs en Sant Romà d’Abella

Ivars d’Urgell

Ivars de Noguera

Jonquera, la

Jorba

Juncosa

Juneda: perceel 487 in kadastraal polygoon 5, de percelen 14, 15, 16, 33, 34 en 37 in kadastraal polygoon 12, en de percelen 3, 4 en 5 in kadastraal polygoon 13

Llacuna, la

Llançà

Llardecans

Lleida: de gehuchten Raimat en Sucs

Llers

Lliçà d’Amunt

Llimiana

Lloar, el

Llorenç del Penedès

Lloret de Mar

Maials

Maldà

Manresa

Marçà

Margalef

Marsà

Martorell

Martorelles

Masarac

Masllorenç

Masnou, el

Masó, la

Maspujols

Masquefa

Masroig, el

Massoteres

Mataró

Mediona

Menàrguens

Milà, el

Miravet

Molar, el

Mollet de Peralada

Montgat

Monistrol de Calders

Montblanc

Montbrió del Camp

Montferri

Montmell, el

Montoliu de Segarra

Montornès de Segarra

Montornès del Vallès

Mont-ral

Mont-ras

Mont-roig del Camp

Móra d’Ebre

Móra la Nova

Morell

Morera de Montsant, la, en het gehucht Scala-dei

Mura

Nalec

Navarcles

Navàs

Nou de Gaià, la

Nulles

Òdena

Olèrdola

Olesa de Bonesvalls

Olivella

Omells de na Gaia, els

Omellons, els

Orpí

Òrrius

Os de Balaguer

Pacs del Penedès

Palafrugell

Palamós

Palau-sator

Palau-saverdera

Pallaresos, els

Palma d’Ebre, la

Pals

Pau

Pedret i Marzà

Penelles

Perafort

Peralada

Perelló, el

Piera

Pinell de Brai, el

Pira

Pla de la Font, el

Pla de Santa Maria, el

Pla del Penedès, el

Pla del Penedès

Pobla de Cérvoles, la

Pobla de Claramunt, la

Pobla de Mafumet, la

Pobla de Massaluca, la

Pobla de Montornès, la

Pobla de Segur

Poboleda

Pont d'Armentera, el

Pont de Molins,

Pont de Vilomara i Rocafort, el

Pontons

Porrera

Port de la Selva, el

Portbou

Pradell de la Teixeta, el

Prades

Prat del Compte

Preixana

Preixens

Premià de Dalt

Premià de Mar

Puigdàlber

Puigpelat

Querol

Rabós

Rajadell

Rasquera

Regencós

Renau

Reus

Riba-roja d’Ebre

Riera de Gaià, la

Riudecanyes

Riudecols

Riudoms

Riumors

Roca del Vallès, la

Roda de Barà

Rodonyà

Rocafort de Queralt

Roses

Rourell, el

Sabadell: landgoed Can Gambús met kadastraal referentienummer 28003001 DG2020A, met een oppervlakte van 2 hectare

Salàs de Pallars

Sallent

Salomó

Sant Cebrià de Vallalta

Sant Climent Sescebes

Sant Cugat de Sesgarrigues

Sant Esteve Sesrovires

Sant Feliu de Buixalleu

Sant Feliu de Codines

Sant Feliu de Guíxols

Sant Fost de Campsentelles

Sant Fruitós de Bages

Sant Iscle de Vallalta

Sant Jaume dels Domenys

Sant Joan de Vilatorrada

Sant Jordi Desvalls

Sant Llorenç Savall

Sant Llorens d’Hortons

Sant Martí de Riucorb

Sant Martí de Tous

Sant Martí Sarroca

Sant Martí Vell

Sant Mateu de Bages

Sant Pere de Ribes

Sant Pere de Riudebitlles

Sant Pol de Mar

Sant Quintí de Mediona

Sant Sadurní d’Anoia

Sant Salvador de Guardiola

Santa Cristina d'Aro

Santa Margarida i els Monjos

Santa Maria de Miralles

Santa Maria d’Oló

Santa Oliva

Santa Fe del Penedès

Santa Maria de Martorelles

Santa Margarida de Montbui

Santpedor

Sarral

Secuita, la

Selva del Camp, la

Selva de Mar, la

Senan

Sentmenat

Sitges

Siurana d’Empordà

Solivella

Sort

Subirats

Súria

Talamanca

Talarn

Tallada d’Empordà

Tarragona

Tàrrega

Tarrés

Teià

Terrades

Tiana

Tivissa

Tordera

Torrebesses, de percelen 247 en 283 in kadastraal polygoon 6

Torre de Claramunt, la

Torre de Fontaubella, la

Torre de l’Espanyol, la

Torredembarra

Torrefarrera

Torrelavit

Torrelles de Foix

Torrent

Torroella de Montgrí

Torroja del Priorat

Tortellà

Tremp en de gehuchten Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya en Vilamitjana

Ullà

Ulldemolins

Vallbona de les Monges

Vallbona d’Anoia

Vallclara

Vallfogona de Riucorb

Vallgorguina

Vallirana

Vall-llobrega

Vallromanes

Valls

Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant

Vallmoll

Vendrell, el

Ventalló

Verdú

Vespella

Vilademuls

Vila-rodona

Vilafant

Vilafranca del Penedès

Vilagrassa: perceel 92 van kadastraal polygoon 4

Vilajuïga

Vilalba dels Arcs

Vilallonga del Camp

Vilamalla

Vilamaniscle

Vilanant

Vilanova del Camí

Vilanova d’Escornalbou

Vilanova de Prades

Vilanova i la Geltrú

Vilanova del Vallès

Vila-seca

Vilassar de Dalt

Vilassar de Mar

Vilabella

Vilaverd

Vilella Alta, la

Vilella Baixa, la

Vilosell, el

Vilobí del Penedès

Vilopriu

Vimbodí

Vinaixa

Vinebre

Vinyols i els Arcs

7. Wijndruivenras(sen)

GARNACHA TINTA — LLADONER

PARELLADA — MONTONEC

PARELLADA — MONTONEGA

XARELLO — CARTOIXA

XARELLO — PANSA BLANCA

XARELLO — PANSAL

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. Wijn

De uitgesproken invloed van de Middellandse Zee zorgt voor soepele, compacte wijnen met een relatief lage zuurtegraad, een hoog alcoholgehalte en aroma's die, met name in het geval van rode wijn, beter worden met de jaren. De stralende zon in onze streek bevordert de ontwikkeling van de intense kleuren — rood in het bijzonder — die zo typerend zijn voor onze wijnen.

De meest voorkomende bodemtexturen zijn silt en leem, die bij zowel de witte als de rode wijn leiden tot body en structuur en bij de rode wijn tot nog meer kleur.

De ruime waaier aan druivenrassen in Catalonië toont de openheid naar de wereld die de Catalanen altijd al heeft gekenmerkt. Het weerspiegelt ook de lange traditie van wijnbereiding in de regio. Aldus Pere Gil rond 1600: “Wijn wordt gemaakt in heel Catalonië, in de zee- en kustgebieden van de Middellandse Zee. De wijnen van Catalonië zijn doorgaans sterk en zeer goed. Er worden allerlei soorten wijn gemaakt...” Wat volgens Jaume Ciurana (1980) zorgt voor een gemeenschappelijke eigenschap in alle Catalaanse wijnen, is de toewijding en het streven naar verbetering en resultaat bij de mensen die ze maken.

8.2. Parelwijn

De krijtbodems leveren wijnen op die levendig, aromatische en zeer verfijnd zijn.

Door de oogst te vervroegen wordt een lager alcoholgehalte en een hogere zuurtegraad verkregen. In combinatie met de van nature aanwezige kooldioxide zorgt dit voor de kenmerkende verfrissende sensatie van de wijn.

Dat de Catalaanse bevolking een historische en culturele band heeft met wijn die van nature aanwezige kooldioxide bevat, blijkt uit de omvang van de mousserendewijnsector, die reeds begin negentiende eeuw is ontstaan.

8.3. Likeurwijn

De uitgesproken invloed van de Middellandse Zee en de reeds beschreven bodemtextuur hebben dezelfde impact op likeurwijn met de BOB “Cataluña / Catalunya” en zorgen dus voor zeer intense kleuren en aroma's, een volle body en een gemiddelde tot lage zuurtegraad.

In Catalonië wordt likeurwijn vaak als digestief gedronken en in het traditionele Catalaanse dessert “postres de músic” (dessert van de muzikant) wordt hij gecombineerd met diverse noten (amandelen, hazelnoten, pijnboompitten) en gedroogde vruchten (rozijnen, vijgen, abrikozen).

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde

De term “xispejant” mag optioneel worden vermeld op de etiketten van witte, rosé- of rode wijn met een lager alcoholgehalte die wordt geproduceerd door de fermentatie doelbewust te onderbreken.

De aanduiding “CATALUNYA VINYERÓ” mag op het productetiket worden vermeld om de status van wijnbouwers/-producenten te onderscheiden. Het gebruik van deze vermelding kan worden aangevraagd door wijnbouwers/-producenten die al hun wijnen uitsluitend verkrijgen uit druiven die zij in hun eigen wijngaarden hebben geteeld.

Link naar het productdossier

https://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/DOP-Cat-control-de-canvis.pdf

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.