Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2019/C 306/04)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Terre Tollesi”/“Tullum”

Referentienummer: PDO-IT-A0742-AM03

Datum van mededeling: 20.6.2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Wijziging van de traditionele aanduiding “DOC” naar “DOCG”

Beschrijving en motivering

Dit is een aanvraag tot wijziging van het productdossier voor “Terre Tollesi”/“Tullum”, die tot doel heeft de gebruikte aanduiding (overeenkomstig artikel 112, onder a), van Verordening (EU) nr. 1308/2013) te wijzigen van denominazione di origine controllata (DOC — “gecontroleerde oorsprongsbenaming”) naar denominazione di origine controllata e garantita (DOCG — “gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming”).

Ondernemingen die in het afgebakende gebied werkzaam zijn, moeten de wijnen van druiven uit hun wijngaarden, die hun meest hoogkwalitatieve producten vertegenwoordigen, kunnen indelen bij een hogere categorie. De nieuwe aanduiding kan de faam van deze wijnen helpen verbeteren en hun merkbekendheid helpen vergroten.

Deze wijziging betreft:

— alle vermeldingen van “DOC” in het productdossier, te vervangen door “DOCG”;

— punt a) van het deel Traditionele aanduidingen van het enig document.

2. Schrapping van de grotendeels niet-representatieve productsoorten

Beschrijving en motivering

Het grootste deel van de momenteel in het productdossier vermelde productsoorten dienen te worden geschrapt, zodat alleen die soorten overblijven die de essentie en de eigenheid van de voor DOCG-status voorgestelde wijnen vertegenwoordigen. De wijnmakers stellen dat alleen de rode wijnen van de montepulcianodruif (de soorten rosso en rosso riserva) en de witte wijnen van de pecorino- en de passerinadruif de onderscheidende kenmerken van het Tollo-gebied kunnen belichamen en volledig tot uitdrukking brengen.

Deze selectie wordt degelijk onderbouwd door recente studies over de zonering van het terroir. Die tonen aan dat het een gegronde selectie is en maken duidelijk dat de aandacht alleen moet uitgaan naar bepaalde inheemse rassen. De plaatselijke omgeving leent zich er uitstekend toe om met die rassen uitzonderlijk goede druiven te produceren.

Deze wijziging betreft:

— de artikelen 1, 2, 4, 5, 6 en 9 van het productdossier (schrapping van verwijzingen naar productsoorten);

— De delen Beschrijving van de wijn(en), Maximumopbrengsten, en Verband van het enig document.

3. Wijzigingen betreffende de assemblage van druivenrassen

Beschrijving en motivering

De keuze voor montepulciano als de overheersende variëteit voor de bereiding van de rode wijnen met de naam “Terre Tollesi”/“Tullum” die voor DOCG-status zijn voorgesteld, wordt geconsolideerd en kracht bijgezet (ten minste 95 % in plaats van 90 %), terwijl het minimumpercentage van 90 % gehandhaafd blijft voor witte wijnen van de inheemse rassen pecorino en passerina. Voor de resterende 5 % (rode wijn) of 10 % (witte wijn), kan, hetzij apart, hetzij in een assemblage, gebruik worden gemaakt van elk ander druivenras van dezelfde kleur, verbouwd door hetzelfde wijnhuis en geschikt voor teelt in de Abruzzen.

Aangezien alleen bepaalde soorten wijnen worden overgedragen naar en opgenomen in het productdossier van de voorgestelde DOCG, worden alle andere combinaties van druivenrassen voor de geschrapte, en dus niet meer in het dossier opgenomen, wijnsoorten, eveneens geschrapt.

Deze wijziging betreft:

— artikel 2 van het productdossier;

— het deel Voornaamste wijndruivenrassen van het enig document.

4. Voorschriften voor de wijnbouw

Beschrijving en motivering

Voorgesteld wordt dat de nieuwe en herbeplante wijngaarden (bestaande wijngaarden zijn niet betrokken) ten minstens moeten beschikken over 1 600 wijnstokken per hectare op pergola’s en 4 000 wijnstokken per hectare aangeplant in rijen, ter vervanging van de vereiste van de 3 300 wijnstokken per hectare in het huidige productdossier. Die gevraagde wijziging komt voort uit de behoefte van de wijnbouwers om het planten van nieuwe wijnstokken beter te beheren en weerspiegelt de bevindingen uit de studies over de zonering van het betrokken terroir.

De maximale druivenopbrengst per hectare en de minimale alcoholgehaltes worden geschrapt voor alle productsoorten die niet langer onder de voorgestelde DOCG vallen.

Deze wijziging betreft:

— artikel 4 van het productdossier;

— het deel Maximumopbrengsten van het enig document.

5. Voorschriften voor de wijnbereiding

Beschrijving en motivering

Alle verwijzingen naar de productsoorten die niet onder de voorgestelde DOCG vallen, worden geschrapt. Ook wordt voorgesteld dat de aanduiding “houten vaten” wordt vervangen door “houten recipiënten” om iedere ambiguïteit te vermijden, met name betreffende de capaciteit van die recipiënten.

Deze wijziging betreft:

— artikel 5 van het productdossier.

6. Aanduiding en aanbiedingsvorm

Beschrijving en motivering

Voor de productsoorten die zijn opgenomen in het voorstel voor een DOCG (rosso, rosso riserva, pecorino, passerina en spumante), moeten de organoleptische beschrijvingen, die een nauwkeurig beeld geven van de onderscheidende kenmerken van de wijnen, behouden blijven. Alle beschrijvingen van soorten die uit het voorgestelde productdossier dienen te worden geschrapt, moeten ook worden geschrapt.

Teneinde de kwaliteit van de producten te verbeteren, wordt voorgesteld de totale zuurgraad voor de soort rosso te verhogen van 4,50 g/l naar 5,00 g/l en het minimaal suikervrij extract te verhogen van 26 g/l naar 28 g/l voor rosso en van 28 g/l naar 30 g/l voor rosso riserva. De wijnen voldoen altijd ruimschoots aan die vereisten, hetgeen blijkt geeft van het uitmuntend werk dat wordt geleverd bij de wijnbouw en de wijnbereiding.

Deze wijziging betreft:

— artikel 6 van het productdossier.

— de delen Beschrijving van de wijn(en), van het enig document.

7. Verpakking

Beschrijving en motivering

Voorgesteld wordt het formaat van 0,2 l te schrappen, aangezien het voor deze benaming niet passend wordt geacht.

In het productdossier dient nu ook te worden vermeld dat alle bij wet toegestane afsluitingen zijn toegestaan, uitgezonderd kroonkurken en glazen stoppen. Dit is niet van invloed op de vereiste dat alleen glazen recipiënten zijn toegestaan.

Deze wijziging betreft:

— artikel 8 van het productdossier.

8. Verband met het geografische gebied

Beschrijving en motivering

In de beschrijving van de combinatie van druivenrassen en de in het voorgestelde productdossier opgenomen wijnsoorten dienen kleine wijzigingen te worden aangebracht om ze in overeenstemming te brengen met het nieuwe voorstel.

Deze wijziging betreft:

— artikel 9 van het productdossier.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

“Terre Tollesi”

“Tullum”

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën van wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Mousserende wijn

5. Mousserende kwaliteitswijn

15. Wijn van ingedroogde druiven

4. Beschrijving van de wijn(en)

“Terre Tollesi”rosso/“Tullum”rosso en “Terre Tollesi”rosso riserva/“Tullum”rosso riserva

Kleur: robijnrood met lichte paarse schakeringen, neigend naar granaatrood naarmate de rijping vordert

Bouquet: vineus, delicaat, intens, karakteristiek

Smaak: zuiver, rond, harmonisch, licht tannineachtig, fluwelig

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 13 % (13,5 % voor rosso riserva)

Minimaal suikervrij extract: 26 g/l (28 g/l voor rosso riserva)

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Terre Tollesi”pecorino/“Tullum”pecorino

Kleur: strogeel van variërende intensiteit

Bouquet: fruitig, elegant, karakteristiek

Smaak: droog, fris, vol van smaak, harmonisch

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 13 %

Minimaal suikervrij extract: 18 g/l

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Terre Tollesi”passerina/“Tullum”passerina

Kleur: licht strogeel

Bouquet: fruitig, delicaat, karakteristiek

Smaak: droog, fris, harmonisch

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,5 %

Minimaal suikervrij extract: 18 g/l

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Terre Tollesi”spumante/“Tullum”spumante

Kleur: strogeel

Bouquet: karakteristiek, aangenaam

Smaak: van brut nature naar doux, fris, harmonisch, aangenaam, karakteristiek

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12 %

Minimaal suikervrij extract: 18 g/l

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Essentiële oenologische procedés

GEEN

b. Maximumopbrengsten

“Terre Tollesi”rosso/“Tullum”rosso

14 000 kg druiven per hectare

“Terre Tollesi”rosso/“Tullum”rosso

84 hectoliter per hectare

“Terre Tollesi”spumante/“Tullum”spumante

84 hectoliter per hectare

“Terre Tollesi”rosso riserva/“Tullum”rosso riserva

9 000 kg druiven per hectare

“Terre Tollesi”pecorino/“Tullum”pecorino

63 hectoliter per hectare

“Terre Tollesi”rosso riserva/“Tullum”rosso riserva

63 hectoliter per hectare

“Terre Tollesi”pecorino/“Tullum”pecorino

9 000 kg druiven per hectare

“Terre Tollesi”passerina/“Tullum”passerina

9 000 kg druiven per hectare

“Terre Tollesi”passerina/“Tullum”passerina

63 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De druiven die worden gebruikt voor de bereiding van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Terre Tollesi”/“Tullum” mogen uitsluitend worden geoogst binnen het productiegebied, dat zich uitstrekt over de hele gemeente Tollo in de provincie Chieti.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Chardonnay B

Passerina B

Pecorino B

Montepulciano N

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

“Terre Tollesi”/“Tullum”

In het unieke gebied rond Tollo, met uitgestrekte heuvels die afhellen naar de Adriatische Zee en het imposante Maiella-massief, dat een uitstekende oriëntatie voor wijngaarden en een goede ventilatie heeft, zonder stilstaand water, heersen de ideale omstandigheden waarin de lokale wijnstokken kwaliteitsvolle druiven met onderscheidende kenmerken kunnen opleveren. De wisselwerking tussen natuurlijke en menselijke factoren, nauw verband houdend met de historische traditie en met de moderne technieken voor wijnbouw en wijnbereiding, maakt het mogelijk rode en witte wijnen te produceren met karakteristieke eigenschappen die kenmerkend zijn voor het gebied en voor de gebruikte druivenrassen.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Botteling in het afgebakende gebied

Rechtskader:

EU-wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Botteling in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Alle wijnbereidings-, rijpings-, bottel- en bewerkingswerkzaamheden moeten in het in artikel 3 beschreven productiegebied plaatsvinden om de specifieke eigenschappen en faam van de producten te beschermen en hun oorsprong te waarborgen.

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14053

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.