8. 8. 88 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. C 208/1 
II 
(Voorbereidende besluiten) 
ECONOMISCH EN SOCIAAL COMITÉ 
Advies over het gewijzigd voorstel voor een richtlijn van de Raad tot achtste wijziging van 
de Richtlijn van 23 oktober 1962 betreffende de aanpassing van de wettelijke voorschriften 
van de lid-staten inzake kleurstoffen die kunnen worden gebruikt in voor menselijke voeding 
bestemde waren (*) 
(88/C 208/01) 
De Raad heeft op 26 april 1988 besloten, overeenkomstig artikel 100 A van het Verdrag tot 
oprichting van de Europese Economische Gemeenschap het Economisch en Sociaal Comité 
om advies te vragen over het bovengenoemde voorstel. 
De Afdeling voor milieu, volksgezondheid en consumentenvraagstukken, die met de voorbe­
reiding van de desbetreffende werkzaamheden was belast, heeft haar advies op 3 mei 1988 
goedgekeurd. Rapporteur was de heer Gardner; als co-rapporteurs traden de heer Saïu en 
mevrouw Williams op. 
Het Economisch en Sociaal Comité heeft tijdens zijn 256e zitting (vergadering van 2 juni 
1988) het volgende advies uitgebracht, dat met algemene stemmen is goedgekeurd. 
1. Het onderhavige voorstel moet als een wijziging 
op de bestaande achtste wijziging worden beschouwd. 
Zoals de Commissie aangeeft, is de communautaire 
goedkeuringsprocedure betreffende deze achtste wij­
ziging nog niet afgesloten. Deze voorgestelde wijziging 
is, afgezien van enige aanbevolen veranderingen die niet 
op dit voorstel van invloed zijn, door het Economisch 
en Sociaal Comité (ESC) goedgekeurd (2). 
2. Gewezen zij echter op de volgende relevante pas­
sage uit dit advies: 
„Het Comité ziet in dat kleuring van levensmiddelen 
over het algemeen wordt aanvaard, maar beseft niet­
temin dat de mensen zich steeds meer betrokken gaan 
voelen bij de gehele problematiek van levensmiddelen­
additieven (waaronder ook kleurstoffen) en hun moge­
lijke schadelijke uitwerking op de menselijke gezond­
heid. 
Het Comité accepteert het onderhavige voorstel, dat 
zijns inziens op het juiste moment is gekomen. Dit 
voorstel zal niet alleen worden gezien tegen de huidige 
achtergrond van de harmonisatie van de levens­
middelenwetgevingen in de lid-staten, maar ook in het 
licht van mogelijke communautaire maatregelen m.b.t. 
veiligheid, volksgezondheid en eetgewoontes, terwijl 
(') PB nr. C 111 van 28. 4. 1988, blz. 8. 
(2) PB nr. C 345 van 31. 12. 1985. ook de noodzaak om misleiding van de consument te 
voorkomen, een rol speelt. 
Het Comité vestigt de aandacht op de permanente 
noodzaak het publiek op alle geschikte manieren te 
informeren over de wijze waarop de EEG-nummers en 
gebruikelijke benamingen van de voor de kleuring van 
levensmiddelen gebruikte stoffen moeten worden geïn­
terpreteerd." 
3. Het Comité stemt in met de thans voor E 150b 
(alkalisulfiet karamel) voorgestelde beperkingen, maar 
herinnert aan hetgeen in het voorgaande advies is ge­
steld, namelijk dat deze naam een ongunstige bijklank 
heeft en daarom veranderd zou moeten worden. 
4. Het Comité gaat akkoord met de beperkingen die 
voor canthaxanthine E 161g worden voorgesteld. 
5. Het Comité zou gaarne zien dat er met betrekking 
tot erytrosine E 127 een aantal veranderingen wordt 
doorgevoerd. 
6. Toen de laatste wijziging ter tafel lag, was er voor 
erytrosine een tijdelijke aanvaardbare dagelijkse inname 
(ADI) vastgesteld. De ADI is een maatstaf voor de 
veiligheid van een toevoegingsmiddel en is de gemid­
delde hoeveelheid van een levensmiddelenadditief die 
zonder enig gevaar voor de gezondheid gedurende een 
mensenleven kan worden geconsumeerd. Deze hoeveel­
heid wordt uitgedrukt in mg additief per kg lichaams­
gewicht per dag. 
Nr. C 208/2 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen 8. 8. 88 
Het destijds benodigde wetenschappelijk onderzoek is 
thans afgerond en heeft een permanente ADI van 0-0,1 
mg/kg lichaamsgewicht opgeleverd. 
7. Toch staat het Comité terughoudend tegenover 
het gebruik van erytrosine; geadviseerd wordt, deze stof 
in minimale hoeveelheden alleen toe te laten in gevallen 
waarin dit additief vanwege zijn unieke eigenschappen 
als de enige geschikte kleurstof moet worden be­
schouwd. Deze unieke eigenschappen zijn o.a.: 
a) de stof is hittebestendig en verder bestand tegen 
de inwerking van conserveermiddelen (vooral van 
sulfiet) en kan daarom bij een procédé als het in­
blikken worden toegepast; 
b) de kleur wordt door middel van zuur aan kersen en 
andere vruchten gehecht en kan daardoor niet in het 
omringende voedingsmiddel (siroop, gebak, enz.) 
terechtkomen. 
8. In het voorstel van de Commissie wordt alleen 
van kersen gesproken, maar dezelfde technische over­
wegingen zijn natuurlijk van toepassing op alle rode 
vruchten in blik. Nagegaan zal moeten worden of de 
werkingssfeer van de richtlijn niet tot onderstaande 
produkten kan worden uitgebreid: 
8.1. E 127 Erytrosine 45430 (Food Red 14) 
cocktailkersen 350 mg/kg 
gekonfijte kersen 150 mg/kg 
gemengde vruchten — kersen in blik 150 mg/kg 
kersen en andere rode vruchten in blik (aardbeien, 
rabarber, enz.) 150 mg/kg 
taartvullingen met rode vruchten 35 mg/kg. 
9. Nog een unieke eigenschap van erytrosine is, dat 
het zich aan ieder te kleuren eiwit hecht, en tegelijkertijd 
tegen hitte en conserveermiddelen (in het bijzonder 
sulfiet) bestemd is. Hierdoor is erytrosine bij de huidige 
stand van de techniek de enige kleurstof waarvan het 
gebruik voor bepaalde vleesspecialiteiten aanvaardbaar 
is. Deze stof wordt vooral gebruikt voor worstsoorten 
als de Spaanse chorizo (4 mg/kg). 
Slechts een zeer klein gedeelte van de totale ADI is 
afkomstig van de consumptie van deze worstsoort. Het 
gebruik van deze stof zou althans tijdelijk moeten wor­
den toegestaan, totdat er alternatieven zijn ontwikkeld. 
Gedaan te Brussel, 2 juni 1988. 10. Zoals in de toelichting wordt gesteld, is Allura 
Rood (E 129) een mogelijk alternatief voor gevallen 
waarin de bijzondere eigenschappen van erytrosine niet 
vereist zijn (zie par. 6). Allura Rood is een van de 
veiligste kleurstoffen, met een ADI van 0-7 mg/kg li­
chaamsgewicht. In de vorige achtste wijziging (zie hier­
boven) werd voorgesteld deze stof te gaan gebruiken. 
Aangezien over deze wijziging nog steeds geen besluit 
is genomen, zal dit alternatief niet bruikbaar zijn, indien 
de onderhavige wijziging, zoals mag worden verwacht, 
nog vóór de vorige achtste wijziging wordt goed­
gekeurd. 
10.1. Een essentieel onderdeel van dit voorstel is 
daarom, dat Allura Rood AC tegelijkertijd met de be­
perkingen voor erytrosine moet worden aanvaard. 
10.2. Voorts zijn erytrosine en Allura Rood AC in 
de Verenigde Staten de enige toegestane kleurstoffen. 
Zou het huidig voorstel niet tot het toestaan van het 
gebruik van Allura Rood AC leiden, dan zou dit bete­
kenen dat rood gekleurde levensmiddelen niet langer 
van de EG naar de VS kunnen worden uitgevoerd. 
11. Krachtens artikel 5 van de basisrichtlijn betref­
fende kleurstoffen in levensmiddelen (^ behoeven de 
lid-staten bovenstaande lijst van toegestane gebruiks­
doeleinden niet in haar geheel toe te passen, maar 
zouden zij b.v. het gebruik van erytrosine tot één enkele 
toepassing, b.v. alleen bij gekonfijte kersen, kunnen 
beperken. 
Het Comité herinnert de Commissie aan de in zijn 
bovengenoemd advies gemaakte opmerkingen (2) en aan 
de noodzaak, iets aan de hieruit voortvloeiende 
scheeftrekking van de intercommunautaire handel te 
doen. 
12. Tijdens de toelichting van de Commissieverte­
genwoordiger op dit onderwerp bleek duidelijk dat het 
grote aantal wijzigingen en voorstellen voor wijzigingen 
(acht, plus een wijziging op de achtste wijziging) op de 
basisrichtlijn inzake kleurstoffen verwarring veroor­
zaakt. 
Het Comité acht het dan ook uiterst raadzaam dat er 
een bijgewerkte versie van de basisrichtlijn, waarin alle 
wijzigingen zijn verwerkt, wordt gepubliceerd. 
(') PB nr. 115 van 11. 11. 1962, blz. 2645 en volg. 
(2) PB nr. C 345 van 31. 12. 1985. 
De Voorzitter 
van het Economisch en Sociaal Comité 
Alfons MARGOT