- Druiven die worden gebruikt voor de productie van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Soave” moeten worden geproduceerd in het gebied dat (delen van) het grondgebied van de gemeenten Soave, Monteforte d’Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Roncà, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, San Bonifacio, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Caldiero, Illasi en Lavagno in de provincie Verona omvat.

Het gebied wordt als volgt afgebakend:

In het zuiden, vanaf de westelijke kant, loopt ze vanaf de nederzetting San Martino Buon Albergo langs rijksweg nr. 11 tot aan S. Pietro. Ze buigt vervolgens af in zuidelijke richting over de weg naar Caldiero en volgt vandaar de rand van de heuvels van Rocca en Gazzo op een hoogte van meer dan 40 m en keert dan terug naar rijksweg nr. 11 en volgt de gemeenteweg die via een viaduct de spoorweg Milaan-Venetië kruist; Vandaar valt de afbakening samen met rijksweg nr. 11 tot aan de brug over de rivier Alpone vlakbij de suikerfabriek San Bonifacio, en volgt ze daarna de weg door San Lorenzo tot aan de kruising met de autosnelweg Serenissima, die op zijn beurt het gebied in de gemeente San Bonifacio afbakent tot aan de grens met de provincie Vicenza. De afbakening valt samen met de grens van de provincie Vicenza met de gemeenten Monteforte, Roncà en San Giovanni Ilarione, tot aan de weg die dwars over de provinciegrens loopt, ten zuiden van de Monte Madarosa; ze volgt vervolgens die weg in de richting van San Giovanni Ilarione en passeert Deruti, Lovati, Paludi en Rossetti tot aan de eerdergenoemde nederzetting; vandaar volgt ze de weg door Cereghi, Fornace en Tessari op een hoogte van 250 m, loopt ze langs de Vaio Muni naar Soejo en gaat ze vervolgens verder tot het punt waar de grenzen van de gemeenten Tregnago, San Giovanni Ilarione en Cazzano samenkomen. Vanaf dat punt volgt de afbakening de grens van de gemeente Cazzano tot aan Soraighe; vandaar volgt ze de weg die onder de hellingen van M. Bastia loopt, eerst in noordelijke en vervolgens in oostelijke richting onder C. Andreani. Vanaf daar volgt ze de weg door Montecchia di Crosara en komt ze uit bij de rivier Albo. Daarna volgt ze de weg uit Tolotti, buigt ze af in zuidelijke richting via een hoogte van 300 m, loopt ze onder C. Brustoloni door en voegt ze zich op een hoogte van 326 m bij de weg naar de Dami; vandaar komen de grenzen tussen Soave, Cazzano en Montecchia samen op een hoogte van 418 m, vanwaar ze de grens tussen Cazzano en Montecchia volgt in noordelijke richting tot ze, na 100 meter, een pad kruist waarlangs ze verder gaat in westelijke richting tot aan C. Fontana Fora. Daarna volgt ze het pad in zuidelijke richting tot aan Pissolo di Sopra en dan de weg door Faella, om vervolgens in oostelijke richting af te buigen tot aan Pissolo di Sotto. Ze volgt vervolgens het pad in zuidelijke richting tot aan Pissolo di Sopra en gaat verder in de richting van Pissolo di Sotto tot ze de nederzetting passeert. Ze loopt vervolgens door Chiavica en volgt dan de weg van Cazzano naar Canova. Ze bereikt de nederzetting Canova en gaat vlak daarna in westelijke richting vanaf een hoogte van 84 m naar een hoogte van 73 m, voorbij il Pissolo en tot aan Cantina Sociale (zie detail A1*). Vandaar volgt ze de Via Monti tot in Cazzano.

Op de weg in het centrum van Cazzano (op een hoogte van 100 m) buigt ze in westelijke richting tot aan T. Tramigna en daalt ze vervolgens af in zuidelijke richting tot aan de brug op de weg naar Illasi. Ze volgt die weg in westelijke richting tot aan het kruispunt van S. Colombano en volgt dan de weg tot aan de kapel (op een hoogte van 135 m). Ze loopt verder in zuidelijke richting (zie detail A2*) tot aan Grisi, en dan in oostzuidoostelijke richting door Case Val dell’Oco en verder tot aan Cereolo di Sopra. Ze volgt eerst de weg naar Cereolo di Sotto en dan de weg in westelijke richting en de weg in zuidwestelijke richting tot aan Bocca Scaluce. Ze volgt daarna eerst het pad in noordelijke richting en vervolgens de weg die voorbij Pistoza uitkomt op de weg naar Illasi. Ze volgt die weg kort (ongeveer 100 meter) in westelijke richting en volgt dan het pad dat ten noorden langs C. Troni loopt, en volgt dan, nog steeds in westelijke richting, de weg die aansluit op de weg naar Illasi. Ze volgt die weg in zuidelijke richting over een afstand van ongeveer 250 meter en dan, in westelijke richting, de weg die aan de zuidkant Mormontea passeert tot dichtbij kilometerpaal 16 op de weg naar Illasi. Ze volgt die weg in zuidwestelijke richting en volgt kort de rivier Illasi. Ze steekt de rivier over en loopt dan door Valnogara heen en vervolgens langs Via Montecurto, eerst in westelijke richting tot aan het kruispunt met Via Cara. Vervolgens loopt ze langs een denkbeeldige lijn in westzuidwestelijke richting (zie detail A3*) en kruist ze de gemeentegrens van Illasi bij Montecurto di Sopra. Daarna volgt ze deze grens in noordelijke richting tot dichtbij een hoogte van 92 m op de weg naar Lione. Ze volgt die weg in noordelijke richting door Lione, langs C. Spiazzi, en bij Leon S. Marco volgt ze de weg die in noordoostelijke richting uitkomt bij C. Santi op een hoogte van 135 m. Vandaar volgt ze ongeveer 300 meter lang de weg naar Fratta in westelijke en vervolgens in noordelijke richting, door Fratta, en in westelijke richting tot aan Mezzane di Sotto. Daarna volgt ze de weg in zuidelijke richting die langs Casoni, Turano en Val di Mezzo loopt, voorbij Boschetto gaat en bij Villa Alberti een hoogte van 73 m bereikt. Ze volgt vervolgens de weg in zuidwestelijke richting tot aan Barco di Sopra en gaat dan eerst in westelijke en dan in noordwestelijke richting verder tot ze de weg naar S. Briccio kruist. Ze volgt deze weg in noordoostelijke richting tot aan Casetta en volgt dan het pad in westelijke richting tot aan de weg die iets ten zuiden van S. Rocco Ca’ Brusà passeert en dan in zuidelijke richting langs de weg die, nadat ze l’Arcandole is gepasseerd, uitkomt bij San Martino Buon Albergo, waar de afbakening begon.