Bekendmaking van een verzoek om wijziging op grond van artikel 9 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 van één of meer elementen van het productdossier van een op grond van artikel 17 of artikel 6 van die verordening geregistreerde benaming

(2001/C 296/06)

Bij deze bekendmaking wordt het recht verleend om overeenkomstig artikel 7 van de verordening bezwaar aan te tekenen. Ieder bezwaar tegen dit verzoek moet binnen zes maanden na deze bekendmaking via de bevoegde autoriteit van een lidstaat worden meegedeeld.

Het gaat om een niet geringe wijziging, die derhalve op grond van artikel 6, lid 2, van de verordening moet worden bekendgemaakt.

VERORDENING (EEG) Nr. 2081/92 VAN DE RAAD

AANVRAAG TOT WIJZIGING VAN EEN PRODUCTDOSSIER: ARTIKEL 9

1. Geregistreerde benaming: Laguiole

2. Bevoegde dienst van de lidstaat Institut national des appellations d'origine 138, Avenue des Champs-Élysées F - 75008 Paris Tel. (33-1) 53 89 80 00 Fax (33-1) 42 25 57 97

3. Gevraagde wijziging(en) - betrokken rubriek(en) van het productdossier:

[square ] naam

>PIC FILE= "C_2001296NL.001102.TIF">

beschrijving

>PIC FILE= "C_2001296NL.001103.TIF">

geografisch gebied

[square ] bewijs van oorsprong

>PIC FILE= "C_2001296NL.001104.TIF">

werkwijze voor het verkrijgen van het product

[square ] verband

>PIC FILE= "C_2001296NL.001201.TIF">

etikettering

>PIC FILE= "C_2001296NL.001202.TIF">

nationale eis

- wijziging(en):

Beschrijving:

"Laguiole" is een kaas van 25 tot 50 kg (in plaats van: 30 tot 50 kg).

De verkoop van "geraspte Laguiole" is verboden.

Geografisch gebied:

Uitbreiding van het geografische gebied met een beperkt aantal gemeenten: 19 in de departementen Aveyron en Lozère, en 1 in Cantal, die dezelfde kenmerken hebben als het kerngebied van de beschermde oorsprongsbenaming, rekening houdend met natuurlijke en menselijke factoren.

Werkwijze voor de verkrijging van het product:

De belangrijkste elementen van de methode voor de verkrijging van "Laguiole" worden in de volgende punten aangegeven:

- met ingang van 1 januari 2004 zijn alleen de runderrassen Simmenthal française en Aubrac toegestaan;

- de koeien krijgen voer dat in het geografische gebied is geproduceerd, behoudens slechte weersomstandigheden, namelijk: in de zomer gras waarop het vee gedurende ten minste 120 dagen wordt geweid, in de winter ten minste 30 % hooi en voorgewelkt ingekuild gras; vanaf 1 januari 2004 is de aanwezigheid van ingekuilde maïs in het voer van de melkkoeien verboden;

- op het bedrijf mag de melkproductie per koe niet meer bedragen dan 6000 liter per jaar;

- de verschillende stadia voor de bereiding van de kaas zijn: ontvangst van de melk, bewerking van de melk, de toevoeging van stremsel bij een temperatuur tussen 30 en 35 °C en uiterlijk 48 uur na de eerste melkbeurt, toevoeging van melkfermenten, stremming, eerste persing, rijping, malen, zouten in de massa, rijping van de zogenaamde "tome" met zout, het vormen van de kaas, tweede persing.

Etikettering:

De kaas is ook herkenbaar aan een op de kaas aangebrachte afdruk in reliëf waarop de stier van Laguiole staat en de naam "Laguiole".

De vermeldingen "buron" en "fermier" zijn onder bepaalde voorwaarden toegestaan.

Nationale eisen:

In plaats van:"Decreet van 29 december 1986",

te lezen:"Decreet betreffende de gecontroleerde oorsprongsbenaming 'Laguiole'".

4. Datum van ontvangst van het volledige aanvraagdossier: 20 juli 2001.