NL Publicatieblad van de Europese Unie C 375/18

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2012/C 375/09

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„CEBOLLA FUENTES DE EBRO”

EG-nummer: ES-PDO-0005-0817-08.07.2010

BGA ( ) BOB ( X )

1. Naam:

„Cebolla Fuentes de Ebro”

2. Lidstaat of derde land:

Spanje

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1. Productcategorie:

Categorie 1.6 — Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

Met „Cebolla Fuentes de Ebro” worden uien bedoeld van de soort Allium cepa L. — de variëteiten „Cebolla Dulce de Fuentes” en „Cebolla Blanca Gruesa de Fuentes” — die tot de traditionele inheemse variëteiten van Fuentes de Ebro behoren en zijn opgenomen in de gemeenschappelijke rassenlijst voor groentegewassen.

Afhankelijk van de fenologische toestand bij de oogst vallen de volgende commerciële types onder de beschermde oorsprongsbenaming:

I. rijpe uien die geoogst worden wanneer de bollen rijp zijn en zich in stadium 9 bevinden volgens de voor uien gehanteerde fenologische typologie die is beschreven door Suso et al. (1992);

II. vroege uien die worden geoogst in volle vegetatieperiode, wanneer de bollen worden gevormd, en die zich bevinden in stadium 7 (het stadium waarin de bollen aandikken) volgens de voor uien gehanteerde fenologische typologie die is beschreven door Suso et al. (1992) (ITEA, v. 88(1) blz. 46-62).

Specificiteit van het product

— Kleur van de buitenste rokken: strowit. De vroege uien zijn groenig wit van kleur.

— Interne kleur: wit

— Organoleptische kenmerken: zachte smaak, niet zeer pikant, binnenste rokken zeer zacht en sappig en weinig nasmaak.

De rijpe en de vroege uien worden als volgt aangeboden:

— ongepeld,

— gepeld: ontdaan van de buitenste rokken.

De „Cebolla Fuentes de Ebro” is een Aragonees inheems agrovoedingsproduct. Deze ui wordt door de consumenten zeer positief beoordeeld om zijn zeer aangename smaak, die te danken is aan het feit dat hij sappig en weinig pikant is en geen onaangename nasmaak heeft. Deze ui onderscheidt zich hierdoor van andere uienvariëteiten.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

—

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

— Teelt en oogst

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

De uien op de juiste wijze voor de verkoop opmaken en opslaan alvorens ze naar de markt te brengen, heeft een grote weerslag op de uiteindelijke kwaliteit van het product. Dat geldt met name voor de variëteit „Dulce de Fuentes”, die een hoog watergehalte heeft. Dat watergehalte zorgt ervoor dat deze ui bijzonder succulent is maar vergroot ook de kans dat door manipulatie en vervoer bederf optreedt. In het boek „Variedades autóctonas de cebollas españolas”, van Miguel Carravedo en Cristina Mallor IBSN 84-8380-0006-5 en in het artikel van Christina Mallor in het tijdschrift „Horticultura” nr. 205 van maart 2008 wordt hierop de aandacht gevestigd.

De plaatselijke handelaren in de regio beschikken over de nodige ervaring om deze uien te manipuleren tijdens het vervoer, klaar te maken voor de verkoop, te verpakken en later op te slaan. Zij handelen in dat verband zoals de eeuwenoude traditie van de teelt van dit gewas in het gebied in kwestie het bepaalt. Traditiegetrouw werden de uien gedurende de eerste 30 jaar van de 20e eeuw door de voorouders van de huidige handelaren geteeld. De telers maakten met de stengels van de uien strengen of vlechten alvorens de uien met hun karren naar de markt van bestemming te transporteren. Vanaf de jaren 40 werden de uien per spoor of over de weg vervoerd naar markten die verder verwijderd waren van het teeltgebied. Dit proces werd op gang gebracht door verschillende bedrijven die deel uitmaken van de groep die de BOB aanvraagt. De steeds ruimere ervaring met de handling van deze uien leidde ertoe dat vanaf 1980 de eerste installaties voor de opslag, de handling en de verpakking van dit product het licht zagen.

De uien moeten dus worden verpakt in het voor de BOB afgebakende geografische gebied omdat ze, zoals voordien werd uiteengezet, snel bederven en vervoer de kwaliteit ervan zou kunnen aantasten. Deze handelwijze garandeert ook de oorsprong en de traceerbaarheid van de uien tijdens het volledige productieproces en tot op hun bestemming. Ook de stadia van handling waarin bij de door de BOB beschermde uien kwaliteitsverlies kan optreden, worden zo tot een minimum beperkt.

In de verpakkingsinstallatie moeten de door de BOB beschermde uien gescheiden van andere uien worden verpakt.

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Elke verpakking of container moet aan de huidige etiketteringsvoorschriften voldoen. Daarnaast moeten ook de volgende gegevens worden vermeld:

— het BOB-logo, met de benaming „Cebolla Fuentes de Ebro”,

— de naam of bedrijfsnaam van de verpakker of expediteur,

— het nummer van de partij,

— de woorden „vroege” of „gepelde” naargelang het geval,

— een genummerd contra-etiket,

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied:

Het geografische teeltgebied van de uien waarop de beschermde oorsprongsbenaming „Cebolla Fuentes de Ebro” van toepassing is, omvat de gronden in de volgende gemeenten van de provincie Zaragoza: Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto en Villafranca de Ebro.

5. Verband met het geografische gebied:

5.1. Specificiteit van het geografische gebied:

Het teeltgebied van de „Cebolla Fuentes de Ebro” bevindt zich in de vallei van de middenloop van de Ebro, waar een onmiskenbaar continentaal mediterraan klimaat heerst. Het gebied staat bekend als de „Tertiaire Depressie van de Ebro”. De bodem heeft een uitgesproken fluviatiel karakter en is rijk aan gips en calciumcarbonaat.

Kenmerkend voor het klimaat van dit gebied zijn de dorheid, het continentale karakter en de wind. De dorheid kan aan metingen van de neerslag worden afgelezen. Deze bedraagt op jaarbasis ongeveer 350 mm en is verdeeld over de seizoenen. Het maximum valt op het ogenblik van de equinoxen. Het minimum wordt opgetekend op het ogenblik van de zonnewenden en wijst samen met hogere temperaturen op een langere periode van waterstress (van juni tot oktober).

Het continentale klimaat zorgt voor sterke contrasten tussen de zomerse hitte en de lage winterse temperaturen. De isotherm van de gemiddelde jaartemperatuur ligt op 13 °C-15 °C. In sommige perioden dalen de minimumtemperaturen tot 5 °C, waarbij de meest extreme waarden in december en januari worden opgetekend. De maximale gemiddelden in de zomer liggen boven 30 °C en de warmste maanden zijn juni, juli en augustus. Dan kunnen absolute maximumtemperaturen van ongeveer 40 °C worden geregistreerd.

Wat de winden betreft, trekken de gevolgen van de „Cierzo” voor het teeltgebied de aandacht. De „Cierzo” is een zeer koude, droge en sterke wind die zijn oorsprong vindt in de vallei van de Ebro en ontstaat door het drukverschil tussen de Cantabrische Zee en de Middellandse Zee dat optreedt wanneer boven deze laatste een lagedrukgebied en boven de eerste een hogedrukgebied hangt.

Kortom, kenmerkend voor dit gebied zijn de vruchtbare bodem die rijk is aan gips en calciumcarbonaat en een hoge pH heeft en het steppe-achtige microklimaat dat winderig is en neerslag ontbeert.

5.2. Specificiteit van het product:

„Cebolla Fuentes de Ebro” onderscheidt zich door zijn speciale kenmerken van de andere groenten die in de regio worden geteeld. De uien hebben een ruwe stengel, zijn wit als stro aan de buitenzijde en hebben witte en sponsachtige rokken aan de binnenkant. Het belangrijkste kenmerk van deze uien is evenwel het feit dat ze weinig pikant zijn. Van deze uien wordt gezegd dat ze „niet pikant zijn en een lichtzoete smaak hebben”.

Uit voedingsoogpunt kunnen deze uien het best rauw worden gegeten. De „Cebolla Fuentes de Ebro” is hiertoe zeer geschikt omdat deze ui niet de nadelen heeft van andere uien zoals de pikante smaak en de urenlange nasmaak die vele consumenten ervan weerhoudt om rauwe uien in hun dieet op te nemen.

De reputatie van deze ui als een alternatief voor de pikantere uien heeft zich in heel Spanje verspreid. Ook zijn aangename textuur en verfrissende smaak werden ontdekt. De drie door de consument meest gewaardeerde kenmerken van de „Cebolla Fuentes de Ebro” zijn — volgens een peiling die werd uitgevoerd door het „Centro de Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón” en die werd bekendgemaakt in de technische publicatie „Surcos de Aragón” nr. 66 (2000) — het feit dat de ui weinig pikant is, dat hij heerlijk is in slaatjes en dat hij van oorsprong is uit Aragon.

Deze kenmerken onderscheiden hem van andere uienvariëteiten en zijn de redenen waarom hij hoofdzakelijk rauw wordt gegeten.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

De bodemkenmerken, de dorheid van het droge en winderige klimaat, de eeuwenoude irrigatiemogelijkheden in het teeltgebied, de teeltpraktijken en het plantgoed dat voor de teelt van de „Cebolla Fuentes de Ebro” wordt gebruikt, verklaren waarom deze ui zo weinig pikant is. En dat is net het belangrijkste kenmerk van de „Cebolla Fuentes de Ebro” dat deze ui van andere onderscheidt.

Het genetische materiaal van deze ui werd ingezet om hem buiten het edafisch-klimatologische bereik van het vermelde teeltgebied te telen. Daarbij werd vastgesteld dat hij dan kleiner wordt, dat zijn textuur verandert en vooral dat hij zijn karakteristieke kenmerk verliest en dus pikanter wordt (Informaciones Técnicas nr. 110 en 127 gepubliceerd door de „Dirreción General de Tecnología del Gobierno de Aragón” in respectievelijk 2002 en 2003).

De relevantste factoren die het oorzakelijk verband verklaren tussen het teeltgebied en het geteelde product — en met name het niet-pikante karakter van de ui — zijn enerzijds het uiterst dorre klimaat dat waterstress veroorzaakt op specifieke tijdstippen van de teeltcyclus niettegenstaande het water van de Ebro kan worden gebruikt voor irrigatie en anderzijds de speciale edafische configuratie van het teeltgebied, dat is samengesteld uit bodems die zich hebben ontwikkeld uit quartair materiaal van de fluviatiele dynamiek van de Ebro en uit bodems met een hoog gehalte aan gips en calciumcarbonaat die kenmerkend zijn voor het centrale gedeelte van de Ebro-depressie. De vermenging en de evolutie van deze materialen door de eeuwen heen dankzij de alluviale en colluviale dynamiek heeft geleid tot een amalgaam van bodems waarin deze ui kan worden geteeld, met USDA-texturen die leem, zanderige leem en zilte leem bevatten, met een hoog gehalte aan gips en calciumcarbonaat, een licht alkalische pH en een laag gehalte aan organisch materiaal dat over alle diepten verspreid zit. Een en ander is bepalend voor een specifieke vruchtbaarheid. Kenmerkend voor deze vruchtbaarheid is een overvloed aan bepaalde macro- en micronutriënten die dankzij de hogere pH-niveaus voor de planten beschikbaar blijven. Deze factoren dragen gezamenlijk bij aan het karakteristieke niet-pikante karakter van deze ui.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

http://www.aragon.es/estaticos/GobiernoAragon/Departamentos/AgriculturaGanaderiaMedioAmbiente/AgriculturaGanaderia/Areas/08_Calidad_Agroalimentaria/02_Alimentos_calidad_diferenciada/-CebollaFuentesdeEbro.pdf

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.