Bekendmaking van een aanvraag tot wijziging op Unieniveau van een productdossier voor een naam in de wijnsector overeenkomstig artikel 97, lid 3, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad

(2022/C 226/07)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad (1) uiterlijk twee maanden na deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

AANVRAAG VOOR EEN WIJZIGING OP UNIENIVEAU VAN HET PRODUCTDOSSIER

“Colli di Rimini”

PDO-IT-A0297-AM03

Datum van aanvraag: 11.2.2021

1. Aanvrager en rechtmatig belang

Consorzio vini di Romagna [Wijnvereniging van Romagna]

Vereniging van producenten voor de BOB

2. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben:

☒ Naam van het product

☐ Categorie wijnbouwproduct

☐ Verband

☒ Beperkingen op het in de handel brengen

3. Beschrijving van en redenen voor de wijziging

3.1. Wijziging van de naam “Colli di Rimini” in “Rimini”

Er wordt verzocht de naam “Colli di Rimini” te wijzigen in alleen “Rimini” met het oog op een betere identificatie van het geografische productiegebied in de provincie Rimini, een gebied dat zich uitstrekt van de heuvels tot de zee. De geografische verwijzing met de naam “Rimini” op zich is niet alleen directer, maar ook consistenter en geeft een duidelijker verband weer met het door de BOB vertegenwoordigde gebied. Dit zal de communicatie vergemakkelijken bij de marketing en promotie van het gebied in synergie met het bekende toeristische merk Rimini, het economische en culturele knooppunt van het productiegebied.

Het gaat dus om een gedeeltelijke wijziging van de naam van de BOB, die geen invloed heeft op de geografische identiteit van de benaming of de afbakening van het productiegebied, maar die de wijnen beter identificeert door gebruik te maken van de geografische naam “Rimini”.

De wijziging heeft betrekking op alle delen van het enig document waarin de naam van de BOB wordt vermeld.

3.2. Bepalingen inzake de verpakking binnen het afgebakende gebied

De wijziging betreft de bepaling over het bottelen in het afgebakende productiegebied. Met deze wijziging beogen de producenten van de BOB “Rimini” een tekortkoming recht te zetten in de oorspronkelijke tekst van het productdossier, dat eind 1996 werd goedgekeurd, toen de algemene regels inzake nationale of EU-oorsprongsbenamingen niet bepaalden of het bottelen en verpakken in het afgebakende gebied moesten plaatsvinden. Deze algemene regel werd ingevoerd naar aanleiding van het arrest van het Europees Hof van Justitie van 16 mei 2000 in zaak C-388/95.

De wijziging is ingegeven door de noodzaak de kwaliteit van de wijnen met de BOB “Rimini” te behouden, de oorsprong ervan te garanderen en ervoor te zorgen dat de controles doeltreffend en tijdig zijn.

Het blijkt dat het vervoer en het bottelen buiten het productiegebied de kwaliteit van de “Rimini”-wijn kunnen aantasten, omdat de wijn blootgesteld kan worden aan redoxreacties, plotselinge temperatuursveranderingen en microbiologische verontreiniging. Met name deze verschijnselen kunnen negatieve gevolgen hebben voor de fysisch-chemische (minimale totale zuurgraad, minimaal suikervrij extract enz.) en organoleptische (kleur, aroma en smaak) kenmerken.

Hoe groter de afgelegde afstand, hoe ernstiger het risico. Het bottelen in het gebied van oorsprong draagt echter bij tot het behoud van de kenmerken en de kwaliteit van het product, aangezien de wijn helemaal niet of slechts over korte afstanden wordt vervoerd.

Deze aspecten, samen met de ervaring en de grondige technisch-wetenschappelijke kennis van de bijzondere kwaliteiten van de wijnen die de producenten van de oorsprongsbenaming “Rimini” in de loop der jaren hebben verworven, maken het mogelijk de wijnen in het gebied van oorsprong te bottelen met de beste technologische voorzorgen, zodat alle fysische, chemische en organoleptische kenmerken van de wijnen die onder het productdossier vallen, bewaard blijven.

Een andere doelstelling van botteling in het productiegebied is de controles door de bevoegde instantie zo veel mogelijk te vergemakkelijken en aldus maximale efficiëntie, doeltreffendheid en kosteneffectiviteit te waarborgen. Deze vereisten kunnen buiten het productiegebied niet in dezelfde mate worden gewaarborgd.

De controle-instantie kan zeer snel inspectiebezoeken aan alle betrokken bedrijven in het productiegebied plannen op het ogenblik dat de “Rimini”-wijn wordt gebotteld, overeenkomstig het respectieve inspectieplan.

Hiermee wordt beoogd er systematisch voor te zorgen dat alleen partijen wijn met de BOB “Rimini” worden gebotteld. Zo kunnen betere resultaten worden bereikt wat de doeltreffendheid van de controles betreft, tegen beperkte kosten voor de producenten, om de consument maximale garanties te bieden wat de echtheid van de wijn betreft.

Voorts kunnen de bottelbedrijven, overeenkomstig de geldende nationale wetgeving en ter bescherming van reeds bestaande rechten, een aanvraag tot afwijking indienen om in hun buiten het afgebakende gebied gelegen installaties te blijven bottelen, op voorwaarde dat ze een aanvraag indienen bij het Ministerie van Landbouw-, Levensmiddelen- en Bosbouwbeleid en documenten overleggen waaruit blijkt dat ze in ten minste twee van de vijf jaar vóór de inwerkingtreding van de wijziging waarbij het bottelen in het gebied verplicht wordt gesteld, wijnen met de BOB “Rimini” hebben gebotteld (dit hoeft geen ononderbroken periode van twee jaar te zijn). Deze wijziging betreft punt 1.9 “Andere voorwaarden” van het enig document.

3.3. Afwijking betreffende wijnbereiding in het afgebakende gebied

Het wijnbereidingsgebied mag zodanig worden afgebakend dat het de hele provincie Rimini omvat, in plaats van alleen het gebied waar de druiven worden geteeld. Deze afwijking was in het productdossier opgenomen zodra de BOB in 1996 werd erkend, zodat het opportuun werd geacht deze voorwaarde uitdrukkelijk op te nemen in punt 1.9 “Aanvullende voorwaarden” van het enig document. Het gaat dus om een formele wijziging om in het enig document informatie op te nemen over een eis die altijd al deel uitmaakte van het productdossier, overeenkomstig de toepasselijke EU- en nationale wetgeving.

Deze wijziging betreft punt 1.9 “Aanvullende voorwaarden” van het enig document.

3.4. Verband met het geografische gebied

De beschrijving van het verband is uitgebreid tot de respectieve categorieën wijnbouwproducten, de natuurlijke en menselijke factoren en het oorzakelijk verband tussen deze laatste en de kenmerken van het eindproduct.

Deze wijzigingen betreffen artikel 8 van het productdossier en punt 8 “Verband met het geografische gebied” van het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Rimini

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

15. Wijn van ingedroogde druiven

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. “Rimini” Bianco

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Bianco hebben een min of meer intense strokleur, een delicaat aroma dat varieert van fruitig tot floraal en een volle, harmonieuze smaak die gaat van droog tot halfdroog.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11 %.

Minimaal suikervrij extract: 15 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. “Rimini” Rosso

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Rosso hebben een kleur die varieert van robijnrood tot granaatrood en een harmonieuze, soms tannineachtige smaak met mogelijke aroma’s van rood fruit en kruidachtige, kruidige of minerale toetsen.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 %.

Minimaal suikervrij extract: 20 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. “Rimini” Rosso Riserva

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Rosso Riserva hebben een kleur die varieert van intens robijnrood tot granaatrood, een rijk, vineus aroma, soms met kruidachtige of minerale toetsen en hints van hout, en een volle, robuuste en harmonieuze smaak, met een elegante structuur en eventueel enkele tanninen, variërend van droog tot halfdroog.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,50 %.

Minimaal suikervrij extract: 22 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4. “Rimini” Cabernet Sauvignon

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Cabernet Sauvignon hebben een robijnrode of diepe robijnrode kleur, een kenmerkend, etherisch, soms kruidig of kruidachtig aroma en een volle, harmonieuze smaak, soms licht tannineachtig, variërend van droog tot halfdroog.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,5 %.

Minimaal suikervrij extract: 20 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. “Rimini” Cabernet Sauvignon Riserva

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Cabernet Sauvignon Riserva hebben een diepe robijnrode kleur met granaattinten, een kenmerkend, etherisch, kruidachtig aroma en een volle, harmonieuze en soms licht tannineachtige smaak.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,00 %.

Minimaal suikervrij extract: 26 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

6. “Rimini” Biancame

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Biancame hebben een lichte strogele kleur met groenige tinten, een kenmerkend aroma dat florale toetsen kan hebben, en een frisse, evenwichtige smaak die gaat van droog tot halfdroog.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,50 %.

Minimaal suikervrij extract: 15 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

7. “Rimini” Sangiovese

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Sangiovese hebben een robijnrode kleur, soms met violette tinten, een vineus, soms floraal of mineraal aroma en een harmonieuze, licht tannineachtige smaak, variërend van droog tot halfdroog.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 %.

Minimaal suikervrij extract: 20 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

8. “Rimini” Sangiovese Superiore

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Sangiovese Superiore hebben een robijnrode kleur, soms met violette tinten, een soms floraal aroma en een droge, harmonieuze, soms tannineachtige smaak.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,50 %.

Minimaal suikervrij extract: 24 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

9. “Rimini” Sangiovese Riserva

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Sangiovese Riserva hebben een robijnrode kleur, zijn intens, soms floraal en hebben een harmonieuze, soms tannineachtige, droge smaak. Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 13,00 %.

Minimaal suikervrij extract: 26 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

10. “Rimini” Rebola Secco

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Rebola Secco hebben een kleur die varieert van lichtstrogeel tot goudgeel, een karakteristiek, delicaat en fruitig aroma en een harmonieuze smaak die doorgaans zacht en gestructureerd is.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,00 %.

Minimaal suikervrij extract: 17 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

11. “Rimini” Rebola Passito

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De BOB-wijnen “Rimini” Rebola Passito hebben een kleur die varieert van goudgeel tot ambergeel, een kenmerkend, intens en fruitig aroma, soms met aardse tonen en een volle, zoete en fluweelachtige smaak, die in balans wordt gehouden door de zuurgraad.

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 17,00 %.

Minimaal suikervrij extract: 24 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12,5 Minimale totale zuurgraad 4,0 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Specifieke oenologische procedés

—

b. Maximumopbrengsten

1. “Rimini” Bianco, met inbegrip van Riserva 84 hectoliter per hectare

2. “Rimini” Rosso 77 hectoliter per hectare

3. “Rimini” Biancame 84 hectoliter per hectare

4. “Rimini” Cabernet Sauvignon 77 hectoliter per hectare

5. “Rimini” Cabernet Sangiovese 77 hectoliter per hectare

6. “Rimini” Rebola 77 hectoliter per hectare

7. “Rimini” Rebola Passito 55 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Druiven die bestemd zijn voor de productie van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Rimini” moeten worden geproduceerd binnen de administratieve grenzen van de provincie Rimini, met uitzondering van de gebieden onder nationale weg nr. 16 (de Adriatica-snelweg) en de gehele gemeente Bellaria Igea Marina.

7. Wijndruivenras(sen)

Alicante N.

Biancame B.

Bombino Bianco B.

Cabernet Franc N. - Cabernet

Cabernet Sauvignon N. - Cabernet

Merlot N.

Montepulciano N.

Petit Verdot N.

Pignoletto B. - Grechetto Gentile

Rebo N.

Sangiovese N.

Syrah N.

Trebbiano Romagnolo B. - Trebbiano

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. Bijzonderheden over het geografische gebied of natuurlijke factoren die relevant zijn voor het verband

Het geografische gebied van de BOB “Rimini” ligt tussen het zuidelijkste deel van de Povallei en het eigenlijke Italiaanse schiereiland, in een omgeving die dus sterk wordt beïnvloed door de zee.

Het gebied staat loodrecht op de kustlijn en is verdeeld in drie hydrografische hoofdbekkens: Marecchia, Conca en Marano, en vier secundaire bekkens: Uso, Rio Melo, Ventena en Tavollo.

Parallel aan de zee en langs de trajecten van de drie hydrografische bekkens stijgt de hoogte van het valleigebied (minder dan 60 m boven zeeniveau) naar het meer kenmerkende en uitgestrekte landschap van uitlopers (60-250 m boven zeeniveau) en naar het hogere, heuvelachtigere terrein (200-400 m boven zeeniveau) verder landinwaarts, waar compacte steenlagen dagzomen.

De meeste wijngaarden zijn geconcentreerd in het heuvelgebied, dat het meest kenmerkend is voor dit gebied, met name wat betreft de geleidelijke overgang van de landschappen die typisch zijn voor de vallei en het kustgebied naar die van de zachtere hellingen van de centraal-zuidelijke Apennijnen.

Pedologie

Het heuvelachtige gebied van de BOB “Rimini” is in geologische termen vrij homogeen. Het landschap bestaat voornamelijk uit brede, licht golvende heuvels (gemiddelde gradiënt 5-25 %). Er kunnen drie hoofdgebieden met voldoende homogene pedologische kenmerken worden afgebakend.

— Het eerste gebied valt samen met het grondgebied van het midden- en bovendal van de Marecchia, dat bekendstaat om zijn hoge kleigehalte; subalkalische pH; hoge gehalten actieve kalk, met name op de rechteroever van de Marecchia; en een laag of gemiddeld gehalte aan organisch materiaal in de bodem van de hogere heuvels.

— In de heuvelachtige strook in het midden, bestaande uit de Marano- en Concavalleien, zijn de bodems doorgaans lemig, met zeer vaak een gehalte aan slib en soms klei; subalkalische pH; een hoog gehalte actieve kalk; en een laag gehalte aan organisch materiaal.

— Ten slotte zijn de bodems in de gebieden in het binnenland, die overeenkomen met de hoogste heuvels in de vallei van de Conca, doorgaans losser van textuur, met zeer vaak een gehalte aan slib en soms klei (in bepaalde gebieden, met name in de valleibodem); de pH is subalkalisch of alkalisch; het gehalte aan kalksteen is over het algemeen hoog; en het gehalte aan organisch materiaal is laag.

Bodems

De hellingsgradiënt van de bodem is zacht of matig (doorgaans tussen 5 en 25 %). De bodems zijn gevormd uit voornamelijk kleiig of pelitisch gesteente, met zandige tussenlagen, daterend van het plioceen en van maritieme oorsprong (blauwekleiformatie en zandsteenformatie van Borello).

— De textuur is fijn of matig fijn en de beschikbaarheid van zuurstof varieert van matig tot goed.

— De bodems zijn doorgaans kalkhoudend, met weinig of geen kalksteen in de onderste lagen van de bodem. De bodems zijn matig alkalisch.

Kenmerken van het klimaat:

— Gemiddelde jaartemperatuur van 13,2 °C — Gemiddelde temperatuur van 3,4 °C in de koudste maand — Drie maanden met een gemiddelde temperatuur van ten minste 20 °C — Jaarlijks thermisch bereik van 18,8 °C.

— Klimaatclassificatie: houdt het midden tussen gematigd sublitoraal en gematigd subcontinentaal.

— Bioklimaatschaal van Winkler: tussen 2 100 en 2 200 graaddagen.

— Gemiddelde totale jaarlijkse neerslag van 754 mm, vrij gelijkmatig verdeeld over het jaar, met een maximum van 229 mm in de herfst en een minimum van 164 mm in de winter; gemiddeld 188 mm in de zomer en 173 mm in de lente.

8.2. Bijzonderheden over de kwaliteit of de kenmerken van het product die hoofdzakelijk of uitsluitend toe te schrijven zijn aan de geografische omgeving

De kenmerken van het milieu, het klimaat en de bodem in het gebied van de BOB “Rimini” bepalen samen de specifieke kenmerken van de wijnen die worden geproduceerd voor categorie (1) “Wijn” en categorie (15) “Wijn van ingedroogde druiven”.

Categorie (1) “Wijn” —

De specifieke kalk-kleimatrix van de bodems, met een middellage vruchtbaarheid, geeft deze wijnen (met name de rode wijnen) een hoog potentieel gehalte aan droge stof en alcohol, een goede kleurintensiteit en een hoog polyfenolgehalte. Dit betekent dat de resulterende wijnen goed geschikt zijn voor rijping. Bovendien heeft de nabijheid van de zee een positieve invloed op de groeicyclus van de wijnstok, die profiteert van een goed geventileerde, winderige omgeving en gematigde neerslag in de zomer, met temperaturen die niet te laag zijn in de winter en niet te hoog in de zomer. Deze omstandigheden zijn ideaal voor een evenwichtige rijping en voor het doen uitkomen van de kenmerken van de wijnstokrassen die in het geografische gebied van de BOB worden geteeld, zoals sangiovese (de voorkeursvariëteit in het gebied) en cabernet sauvignon, hetzij onvermengd, hetzij vermengd met andere wijnstokrassen zoals cabernet franc, merlot en syrah om Rimini-wijnen van de categorie rosé te produceren. De kleur van deze wijnen varieert van robijnrood tot granaatrood, soms met violette tinten. Ze variëren van droog tot halfdroog, met kruidachtige of minerale toetsen, afhankelijk van de gebruikte blend van druivenrassen.

De witte wijnen worden bereid met druiven van de wijnstokrassen grechetto gentile, trebbiano, bombino bianco en biancame. Ook van sangiovese kan witte wijn worden gemaakt. Mede door de gunstige klimaatomstandigheden zijn deze wijnen fris en smakelijk. Afhankelijk van de gebruikte rassen varieert de kleur van strogeel van wisselende intensiteit tot goudgeel. De wijnen zijn fruitig tot floraal en droog tot halfdroog.

Categorie (15) “Wijn van ingedroogde druiven”

Dezelfde specifieke milieukenmerken, en met name de nabijheid van de zee, zorgen voor een goede ventilatie, die perfect voor de gezondheid van de druiven. Dit betekent dat de omstandigheden ideaal zijn om de druiven te laten indrogen op de wijnstok, op matten of onder gepaste geconditioneerde omstandigheden. Het indroogproces brengt de kenmerken tot uiting van de wijnstokrassen die van oudsher in dit geografische gebied worden geteeld, zoals grechetto gentile, waaruit “Rimini” Rebola Passito wordt bereid. Deze wijnen zijn zoet, harmonieus en evenwichtig, goudgeel tot amberkleurig, rijk aan extracten en soms met aardse tonen.

8.3. Menselijke factoren die relevant zijn voor het verband met het grondgebied en historische bijzonderheden

Menselijke factoren hebben een grote invloed op het verband tussen de BOB “Rimini” en het gebied. In de loop der jaren hebben de wijnbouwers een hoog niveau van professionaliteit en deskundigheid bereikt op het gebied van het beheer van de wijngaarden, de selectie van de beste locaties in termen van oriëntatie en blootstelling en het optimaal doen uitkomen van de wijnstokken die traditioneel in het productiegebied worden geteeld, zoals sangiovese en cabernet sauvignon voor rode wijnen, en grechetto gentile, trebbiano en biancame voor witte wijnen. In de loop der tijd hebben zij de variëteiten waaruit de wijnen worden geproduceerd, aangepast door het gebruik van interessantere wijnstokken met een grotere aanwezigheid in het geografische gebied te consolideren, teneinde het verband met het grondgebied te versterken, en door minder interessante of minder aanwezige rassen weg te nemen of te beperken tot een kleiner percentage van de samenstelling van de wijnen.

De wijnbouwers hebben gekozen voor kleine druivenopbrengsten van 11 tot 12 ton per hectare, om wijnen van hogere kwaliteit te verkrijgen.

Een voorbeeld van traditionele wijnbouwpraktijken is de praktijk waarbij de druiven indrogen op de wijnstok, op matten of in voorzieningen met gecontroleerde temperatuuromstandigheden. Meer in het bijzonder wordt “Rimini” Rebola Passito gemaakt van grechetto gentile-druiven met een zeer lage druif-wijnverhouding, van niet meer dan 50 %.

Een andere praktijk is de vinificatie van sangiovese-druiven voor witte wijn, zodat ze in een blend met andere witte druivenrassen kunnen worden gebruikt, zelfs tot 60 %, voor de bereiding van witte “Rimini”-wijnen.

De wijnbouwers beschikken ook over aanzienlijke deskundigheid op het gebied van de rijping van de onder de BOB vallende rode wijnen, die de vermelding “Riserva” mogen dragen indien ze gedurende ten minste 24 maanden worden gerijpt, te rekenen vanaf 1 december van het oogstjaar. Het zijn zeer goed gestructureerde, harmonieuze wijnen die in de loop der tijd zeer bekend zijn geworden op de markt. De frisse en smakelijke witte wijnen worden zeer gewaardeerd en zijn populair bij toeristen in de gelegenheden en op de stranden van Rimini, waar ze worden geconsumeerd als aperitief en in combinatie met lokale gerechten.

- Historische bijzonderheden -

Er bestaat een eeuwenoude traditie van wijn en wijnbouw in het gebied waar de BOB “Rimini” wordt geproduceerd. Het eerste bevestigde bewijs van de teelt van wijnstokken dateert van de zevende/achtste eeuw v.Chr.: pollen en zaden van Vitis vinifera die werden aangetroffen in graven in Verucchio die dateren uit de Villanova-periode van de Etruskische beschaving. Er is aangetoond dat sindsdien onafgebroken wijnbouw heeft plaatsgevonden in Rimini:

— de Etrusken introduceerden lange snoei en de “sostegno vivo”-praktijk waarbij de wijnstok langs bomen wordt geleid;

— ten tijde van de Romeinen, tegen de derde eeuw v.Chr., waren de wijnbouw en wijnproductie aanzienlijk toegenomen en een hoeksteen van de economie geworden;

— verschillende figuratieve verslagen en rapporten van Latijnse historici prijzen de hoge opbrengsten van de lokale wijngaarden, die volstonden om lange tijd wijn uit te voeren naar Rome;

— er zijn in Rimini ook amfora’s uit Romeinse pottenbakkersovens aangetroffen die dateren van de periode tussen de derde eeuw v.Chr. en de derde eeuw n.Chr.

Er is ook een grote hoeveelheid documentatie over de middeleeuwse statuten van Rimini, waarin minutieuze regels voor het leven in de stad en het district waren vastgesteld, met tal van aanwijzingen over de wijnbouw en de wijnbereiding (opslag, vervoer, verkoop en consumptie van wijn). Ze vormen het overgeleverde patrimonium aan kennis dat kan worden beschouwd als de grondslag voor de kennis en ervaring op het gebied van wijnbouw, die zo’n grote impact op de menselijke factoren en het verband met het gebied van de huidige BOB “Rimini” hebben gehad.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Wijnbereidingsgebied

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Naast het wijnbouwgebied dat is vastgesteld in het deel over het afgebakende geografische gebied, mag de vinificatie van voor de productie van “Rimini” bestemde druiven ook overal binnen de administratieve eenheid van de provincie Rimini plaatsvinden, overeenkomstig artikel 5 van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie.

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Botteling in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Wijnen met de BOB “Rimini” moeten worden gebotteld in het afgebakende gebied van het administratieve grondgebied van de provincie Rimini.

De wijziging is ingegeven door de noodzaak de kwaliteit van de wijnen met de BOB “Rimini” te behouden, de oorsprong ervan te garanderen en ervoor te zorgen dat de controles doeltreffend en tijdig zijn.

Vervoer en botteling buiten het productiegebied kunnen de kwaliteit van “Rimini”-wijn aantasten, omdat de wijn blootgesteld kan worden aan mogelijke redoxreacties, plotselinge temperatuursveranderingen en microbiologische verontreiniging. Met name deze verschijnselen kunnen negatieve gevolgen hebben voor de fysisch-chemische (minimale totale zuurgraad, minimaal suikervrij extract enz.) en organoleptische (kleur, aroma en smaak) kenmerken.

Hoe groter de afgelegde afstand, hoe ernstiger het risico. Het bottelen in het gebied van oorsprong helpt echter beter waarborgen dat de kenmerken en de kwaliteit van het product behouden blijven, aangezien de wijnzendingen helemaal niet of slechts over korte afstanden worden vervoerd.

Deze aspecten, samen met de ervaring en de grondige technisch-wetenschappelijke kennis van de bijzondere kwaliteiten van de wijnen die de producenten van de oorsprongsbenaming “Rimini” in de loop der jaren hebben verworven, maken het mogelijk de wijnen in het gebied van oorsprong te bottelen met de beste technologische voorzorgen, zodat alle fysische, chemische en organoleptische kenmerken van de wijnen die onder het productdossier vallen, bewaard blijven.

Een andere doelstelling van botteling in het afgebakende productiegebied is de controles door de bevoegde instantie zo veel mogelijk te vergemakkelijken en aldus maximale efficiëntie, doeltreffendheid en kosteneffectiviteit te waarborgen. Deze vereisten kunnen buiten het productiegebied niet in dezelfde mate worden gewaarborgd.

De controle-instantie die de jaarlijkse controle op de naleving van de bepalingen van het productdossier uitvoert, kan zeer snel de inspectiebezoeken aan alle betrokken bedrijven in het productiegebied plannen op het ogenblik dat de “Rimini”-wijn wordt gebotteld, overeenkomstig het respectieve inspectieplan. Hiermee wordt beoogd er systematisch voor te zorgen dat alleen partijen “Rimini”-wijn die de fysisch-chemisch en organoleptische tests van de controle-instantie hebben doorstaan, gebotteld worden. Zo kunnen betere resultaten worden bereikt wat de doeltreffendheid van de controles betreft, tegen beperkte kosten voor de producenten, om de consument maximale garanties te bieden wat de echtheid van de wijn betreft.

Voorts kunnen de bottelbedrijven, overeenkomstig de geldende nationale wetgeving en ter bescherming van reeds bestaande rechten, een aanvraag tot afwijking indienen om in hun buiten het afgebakende gebied gelegen installaties te blijven bottelen, op voorwaarde dat ze een aanvraag indienen bij het Ministerie van Landbouw-, Levensmiddelen- en Bosbouwbeleid en documenten overleggen waaruit blijkt dat ze in ten minste twee van de vijf jaar vóór de inwerkingtreding van de wijziging waarbij het bottelen in het gebied verplicht wordt gesteld, wijnen met de BOB “Rimini” hebben gebotteld (dit hoeft geen ononderbroken periode van twee jaar te zijn).

Link naar het productdossier

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16522

(1) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.