Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een benaming in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 458/11)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Malepère”

PDO-FR-A0196-AM01

Datum van mededeling: 28.9.2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Geografisch gebied en gebied in de onmiddellijke nabijheid

Hoofdstuk I, punt “IV - Gebieden en zones waarin activiteiten plaatsvinden”, 1) Geografisch gebied en 3) Gebied in de onmiddellijke nabijheid, van het productdossier is aangevuld met de verwijzing naar de officiële geografische code die de lijst van gemeenten per departement op nationaal niveau erkent en vaststelt. Deze redactionele wijziging maakt het mogelijk om voor het geografische gebied te verwijzen naar de op 1 januari 2022 geldende, door het INSEE gepubliceerde versie van de officiële geografische code en om de afbakening van het geografische gebied juridisch zeker te stellen.

Het enig document is aangevuld met deze verwijzing naar het deel “Geografisch gebied” en het deel “Aanvullende voorwaarden - gebied in de onmiddellijke nabijheid”.

2. Afgebakend perceelgebied

Hoofdstuk I, punt “IV Gebieden en zones waarin activiteiten plaatsvinden”, 2) Afgebakend perceelgebied, van het productdossier van de benaming “Malepère” werd gewijzigd om daaraan de data toe te voegen waarop de bevoegde nationale autoriteit percelen heeft goedgekeurd die geschikt zijn voor de productie van de druiven van de benaming.

Deze aanvulling heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Benaming van het product

Malepère

2. Type geografische aanduiding

BOB - beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorie wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Organoleptische beschrijving van de wijnen

KORTE BESCHRIJVING

Het gaat om droge, niet-mousserende rode en roséwijnen.

De rode wijn is een droge wijn. Het belangrijkste druivenras is het vroege druivenras merlot N, dat een optimale fenolische rijpheid en suikergehalte heeft. De wijn is doorgaans robijnrood, vrij levendig, vaak met aroma’s van klein rood fruit, die zich kunnen ontwikkelen tot aroma’s van zwart fruit. Soms zijn ook toetsen van truffels, kruiden en leer aanwezig. De aanzet in de mond is genereus, zuiver en vol, met een levendige toets en een mooie structuur.

De roséwijn is een droge wijn waarin het druivenras cabernet franc N overheerst. Cabernet franc N heeft een langere groeicyclus en is bestand tegen grijsrot. De roséwijn bevat ook cabernet-sauvignon N, cot N, cinsaut N, grenache N en lledonner pelut N. Deze wijn is doorgaans licht en helder van kleur. De geur bevat intense fruitige toetsen, vaak van wit fruit. De aanzet is fris en complex, de finale intens.

2. Analytische kenmerken

KORTE BESCHRIJVING

De rode en roséwijnen hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte van ten minste 12 %.

Op het moment van het verpakken en het in de handel brengen voor consumptie hebben de rode wijnen een appelzuurgehalte van ten hoogste 0,4 g/l.

Op het moment van het verpakken en het in de handel brengen voor consumptie hebben de rode wijnen met een natuurlijk alcoholvolumegehalte van niet meer dan 14 % een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van ten hoogste 3 g/l; de rode wijnen met een natuurlijk alcoholvolumegehalte van meer dan 14 % hebben een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van ten hoogste 4 g/l; de roséwijnen hebben een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van ten hoogste 4 g/l;

Het totale zuurgehalte, het gehalte aan vluchtige zuren, het totale zwaveldioxidegehalte en het totale alcoholgehalte voldoen aan de regelgeving van de EU.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Teeltwijze

— De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 4 000 wijnstokken per hectare. De afstand tussen de rijen mag niet meer dan 2,50 m bedragen en de ruimte tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 0,90 m.

Elke wijnstok moet over een grondoppervlak beschikken van maximaal 2,5 vierkante meter. Deze oppervlakte wordt berekend door de afstand tussen de rijen te vermenigvuldigen met de ruimte tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij.

— De snoei vindt plaats vóór 30 april.

— Voor Gobelet-snoei: korte snoei van de wijnstokken met maximaal twaalf ogen per stok. Elke vruchttak heeft maximaal twee ogen.

— Voor Royat-snoei: korte snoei van de wijnstokken, met maximaal tien ogen per stok. Elke vruchttak heeft maximaal twee ogen.

— De druivenrassen cot en merlot mogen worden gesnoeid in enkele Guyot-snoei met maximaal tien ogen per stok, waarvan maximaal zes op de lange vruchttak, en maximaal twee korte vruchttakken met elk maximaal twee ogen.

— De druivenrassen cabernet franc en cabernet-sauvignon mogen worden gesnoeid in enkele Guyot-snoei met maximaal twaalf ogen per stok, waarvan maximaal acht op de lange vruchttak, en maximum twee vruchttakken met elk maximaal twee ogen.

— Voor enkele Guyot-snoei mag het aantal ogen op de lange vruchttak op 30 april meer dan zes of acht bedragen, zolang de wijnstokken op 31 mei gesnoeid zijn conform de bovenstaande bepalingen. Irrigatie is toegestaan.

2. Specifiek oenologisch procedé

Bij de bereiding van de roséwijnen is het gebruik van houtskool voor oenologische doeleinden verboden, hetzij alleen of gemengd in bereidingen.

Naast de bovengenoemde bepalingen moeten de wijnen, wat oenologische procedés betreft, voldoen aan de verplichtingen die zijn vastgesteld op EU-niveau en in het wetboek landbouw en zeevisserij.

5.2. Maximumopbrengsten

1. 60 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De oogst van de druiven, de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijn vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten in het departement Aude:

Alaigne, Alairac, Arzens, Bellegarde-du-Razès, Belvèze-du-Razès, Brézilhac, Brugairolles, Cailhau, Cailhavel, Cambieure, Carcassonne, La Cassaigne, Caux-et-Sauzens, Couffoulens, La Courtète, Donazac, Fanjeaux, Fenouillet-du-Razès, Ferran, La Force, Gramazie, Hounoux, Lasserre-de-Prouille, Laurac, Lauraguel, Lavalette, Malviès, Mazerolles-du-Razès, Montclar, Montgradail, Montréal, Preixan, Roullens, Routier, Saint-Martin-de-Villereglan, Villarzel-du-Razès, Villeneuve-lès-Montréal, Villesèquelande, Villesiscle.

7. Wijndruivenrassen

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Cinsaut N — Cinsault

Cot N - Malbec

Grenache N

Lledoner pelut N

Merlot N

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. Beschrijving van de natuurlijke en menselijke factoren die aan het verband bijdragen

Beschrijving van de natuurlijke factoren die bijdragen tot het verband

De grenzen van het geografische gebied zijn:

— in het zuiden: het geografische gebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Limoux”;

— in het oosten: de rivier de Aude, die tussen de Malepère- en Corbières-bergmassieven loopt;

— in het noorden: de Lauragais-vallei, de vlakte van Fresquel en het Canal du Midi;

— in het westen: de kalksteencuesta van Fanjeaux, die de waterscheiding vormt tussen de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.

Het Malepère-bergmassief heeft zijn topografie te danken aan het ontstaan van de Pyreneeën. Hoewel het bergmassief niet zo groot lijkt, worden de zachtste delen ervan gekenmerkt door diepe, canyonachtige valleien.

Overal rond het bergmassief hebben lenzen van pudding- of zandsteen de erosie weerstaan. Zo zijn ronde heuvels ontstaan die “Pech” worden genoemd. Als stenen slingers liggen ze verspreid over het gevarieerde landschap, dat wordt gekenmerkt door zachte en elegante vormen.

Aan de voet van de helling grenzen de klei-kalksteenhellingen aan de alluviale vlakten van de Aude (oost), de Sou (zuidwesten) en de Fresquel (noord), waar de bodems vooral uit zandleem en grofzand bestaan.

Op de steile hellingen en weinig vruchtbare bodems in het midden van het massief groeien vooral bossen en kreupelhout. De wijngaarden daarentegen bevinden zich op hellingen en terrassen aan de rand van het massief, tot 350 meter hoogte op zuidgerichte flanken en tot 300 meter op noordgerichte.

Het geografische gebied beperkt zich dus tot het grondgebied van 39 gemeenten ten westen van het departement Aude, gegroepeerd rond het massief van de Malepère, waarvan de top (Pech de Mont-Naut) op een hoogte van 442 meter ligt.

De meest typische bodems zijn molassebodems. Naargelang de horizon en de samenstelling van de bodem is er echter heel wat variatie, gaande van harde maar brokkelige zandsteenhoudende kalksteen tot zachte klei.

Puddingsteen en zandsteen vormen lichte bodems waarin gemakkelijk wortels kunnen doordringen. Klei in combinatie met zand of grind maakt een optimale waterretentie mogelijk. Dit zorgt voor een continue watervoorziening in het submediterrane klimaat. De wijngaarden bevinden zich ook op alluviale terrassen, met goed gedraineerde grindhoudende kleibodems of keienbodems.

Het geografische gebied profiteert van een overgangsklimaat tussen de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan. Van oost naar west gaat het uitgesproken mediterrane klimaat, dat wordt gekenmerkt door droge zomers, over in een gematigd mediterraan klimaat. Daar zorgt de invloed van de oceaan voor een kleiner neerslagtekort in de zomer.

Vanwege de diverse mesoklimaten bestaat de natuurlijke vegetatie uit zowel mediterrane vegetatie (groene eik) als submediterrane vegetatie (donzige eik).

Beschrijving van de menselijke factoren die bijdragen tot het verband

De wijngaarden met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Malepère” zijn de meest westelijke van de Languedoc. Daar liggen ze al sinds de tijd van de Romeinen. In 1072 kwam de graaf van Barcelona, de opperleenheer van Razès, naar Malviès om een “delicate” zaak rond het delen van wijnstokken te regelen. Vanaf de 17e eeuw werd het verkeer van wijnen tussen Aquitaine en het Middellandse Zeegebied bevorderd door de aanleg van het Canal du Midi.

Aan het einde van de 19e eeuw werden de wijngaarden zwaar getroffen door phylloxera. Er werd overgeschakeld op de productie van versneden wijn. Op vraag van producenten hebben technici en onderzoekers van de Universiteit van Toulouse in de jaren 1960 werk gemaakt van een kwalitatieve heroriëntering van de wijngaarden.

Door de natuurlijke vegetatie te observeren heeft de menselijke gemeenschap een perfecte balans gevonden tussen de omgeving en de druivenrassen, ten gunste van de authenticiteit van de wijnen.

Tussen de lichte bodems van de meest mediterrane delen in het oosten (Carcassès) en de bodems op de dikke colluviale lagen onderaan de hellingen (Razès) ontstaat een geschiktheidsgradiënt die de diversiteit van de gekozen variëteiten verklaart.

De koele en dikke bodems halverwege de hellingen worden gebruikt voor de “Atlantische” rassen cabernet franc N, cabernet-sauvignon N en merlot N. De “mediterrane” rassen grenache N, lledonner pelut N en cinsaut N worden aangeplant op de droge percelen op hoge hellingen.

De overgangsstroken, die niet te droog en niet te vruchtbaar zijn, zijn het terrein van het druivenras cot N.

Deze gemeenschap heeft zo haar geschiedenis behouden, haar kennis van zaken bewezen en de reputatie en de kwaliteit van de wijnen verbeterd. Om deze redenen kregen hun wijnen het label “vin délimité de qualité supérieure” in 1976, en bij decreet van 4 mei 2007 de erkenning als gecontroleerde oorsprongsbenaming “Malepère”.

In het oogstjaar 2009 bedroeg de productie van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Malepère”12 000 hectoliter, waarvan 65 % rode wijnen en 35 % roséwijnen waren, aangegeven door 73 producenten die waren gegroepeerd in 4 coöperatieve wijnmakerijen en 14 wijndomeinen.

8.2. Causale interacties

In deze bijzondere geografische omstandigheden, die worden gekenmerkt door een mediterraan klimaat, maar met een waterhuishouding die wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan, waar warme dagen en frisse nachten elkaar afwisselen, en met een veelheid aan bodems en liggingen, hebben de producenten al hun kennis en vaardigheden kunnen tentoonspreiden.

In deze specifieke ecologische omgeving hebben ze Atlantische en mediterrane rassen gecombineerd en voor elk de voorwaarden voor een optimale teelt gevonden. Deze combinatie komt tot uiting in de complexiteit en originaliteit van de “Malepère”-wijnen.

De percelen voor de oogst van de druiven worden geselecteerd en afgebakend op basis van de specifieke kenmerken van de geografische omgeving. Het afbakenen maakt een optimaal beheer van de plant mogelijk. De groeikracht en het productiepotentieel worden beheerst door middel van praktijken die de opbrengst beperken via strenge snoeiregels.

De “Malepère”-wijnen waren al befaamd in de 14e eeuw. Ze worden genoemd in het Groenboek van het aartsbisdom Narbonne, waarin de eigendommen, de wijngaarden en de rechten van de aartsbisschoppen worden opgesomd. Er wordt verwezen naar de wijnkelders van Alaigne en Routier, waarvan de wijnen zijn voorbehouden aan de bisschoppen en het hof.

In de landbouwwedstrijd van 1897 trokken de wijnen van het kasteel van Caux de aandacht. Deze wijnen zouden later nog vele malen in de prijzen vallen.

“Male Peyre” betekent in het Occitaans “slechte bouwsteen”. Desondanks heeft de gemeenschap door de jaren heen een landschap behouden en gevormd waarin wijngaarden, akkers en eikenbossen worden gecombineerd. Dit landschap werd trouwens prachtig in beeld werd gebracht door de pointillist Achille Lauge.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Bijkomende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar bij wijze van uitzondering de vinificatie, de bereiding en de opvoeding mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Aude, op basis van de officiële geografische code van 1 januari 2022:

Alzonne, Berriac, Bram, Cavanac, Cazilhac, Cépie, Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengard, Gaja-et-Villedieu, Laurabuc, Leuc, Limoux, Loupia, Monthaut, Montirat, Palaja, Pauligne, Pennautier, Pezens, Pieusse, Pomas, Rouffiac-d’Aude, Sainte-Eulalie, Trèbes, Verzeille, Villasavary, Villedubert, Villemoustaussou, Villelongue-d’Aude.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-eb1bbdaf-dcfa-4d39-a45e-83206261b02f

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.