ARCHIVES HISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(69)1362
Vol.1969/0241

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

COMMISSIE VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN
COM(69)1362def.
Brussel.9januari1970
Voorstelvooreen
RICHTLIJN VANDERAAD
betreffende deaanpassingvandewetgevingenderlid-stateninzake
caseïneencaseïnaten
(doordeCommissiebijdeRaadingediend)
CQM(69)1362def.

Voorstel voor eenrichtlijn vandeRaad
"betreffende deaanpassing van dewetgevingen
der lid-staten inzake caseïne encaseïnaten
(door deCommissie "bijdeRaad ingediend )
DERAAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,
gelet ophetVerdrag totoprichting vandeEuropese Economische Gemeenschap ,
inzonderheid opartikel 100 ,
gezien hetvoorstel vandeCommissie ,
gezien hetadvies vanhetEuropese Parlement ,
gezien hetadvies vanhetEconomisch enSociaal Comité ,
overwegende datindewettelijke enbestuursrechteli jkebepalingen van
sommige lid-staten eisen inzake samenstelling envervaardiging vanvoor
menselijke voeding bestemde caseïne encaseïnaten worden vastgesteld ,
alsmede voorwaarden waaraan deze produkten moeten voldoen omerbepaalde
benamingen voor temogen gebruiken ofomdeze produkten bijdebereiding .
vanandere voedingsmiddelen temogen gebruiken ;datdergelijke bepalingen
ophetogenblik niet bestaan inandere lid-staten ;
overwegende datdeverschillen tussen deze wetgevingen eenbelemmering
kunnen vormen voor hetvrije verkeer vanvoor menselijke voeding bestemde
caseïne encaseïnaten enongelijke concurrentievoorwaarden kunnen scheppen
voor degebruikers ;dat zijderhalve reohtstreeks invloed uitoefenen op
deinstelling endewerking vandegemeenschappeli jkemarkt ;
V

overwegende dat bepaalde soorten caseïne encaseïnaten voor technische
doeleinden dezelfde samenstelling hebben alsvoor menselijke voeding bes­
temde caseïne encaseïnaten ;datdecontrole opdenaleving vandehygiënische
voorschriften ,dieplaatsvindt voor watbetreft devoor menselijke voeding
bestemde caseïne encaseïnaten ,niet plaatsvindt voor caseïne encaseïnaten
voor technische doeleinden ;datderhalve erop dient teworden toegezien dat
caseïne encaseïnaten voor technische doeleinden niet voor menselijke voe­
ding worden gebruikt ;
overwegende datderhalve ophetvlak van deGemeenschap regels moeten worden
vastgesteld welke tenaanzien van desamenstelling enetikettering van deze
produkten inacht moeten worden genomen ;datmet name dient teworden be­
paald onder welke voorwaarden voor sommige van deze produkten kwaliteits -
aanduidingen mogen worden gebruikt ;
overwegende dat ,zonder vooruit telopen ophetaannemen van communautaire
voorschriften ,hetwenselijk isdatdenationale bepalingen betreffende de
voedingshygiëne ,hetmateriaal datinkontakt komt met devoedingsmiddelen ,
alsmede deetikettering ,geen belemmering kunnen vormen voor hetvrije
verkeer van caseïne encaseïnaten zolang bedoelde communautaire voor­
schriften niet van toepassing zijn ;
overwegende dat devaststelling van debemonsteringsvoorschriften envan de
analysemethoden voor decontrole opdesamenstelling enandere kenmerken
van debetrokken produkten eentechnische uitvoeringsmaatregel is,welke
tervereenvoudiging enversnelling van deprocedure aandeCommissie dient
teworden overgelaten ;
overwegende datinalle gevallen waarin deRaad deCommissie bevoegdheden
verleent voor deuitvoering vanvoorschriften inzake voedingsmiddelen
dient teworden voorzien ineenprocedure ,waarbij inhetkader van het
door besluit vandeRaad nr.69/414/^SGvan13november 19&9 ingestelde
Permanente Comité voor voedingswaren eennauwe samenwerking tussen delid­
staten endeCommissie tot stand wordt gebracht ,

H3EFTDlVOLGENDSRICHTLIJN VASTGESTZDLD t
Artikel1
Indezinvandezerichtlijnverstaatmenondercaseïnedein"bijlage
I,ondercasoïnatendein"bijlageIIomschrevenprodüktenenondercaseïne
encaseïnatenvoorgebruikinvoedingsmiddelen deprodükten "bestemdvoor
menselijkevoeding.
Artikel2
Dezerichtlijnisvantoepassing opt
a)caseïneencaseïnatenalszodanig
b)mengselsvancaseïneenvancaseïnaten.
Artikel3
Delid-statentreffenallenodigemaatregelenopdatdeinartikel2"bedoelde
prodükten -slechtsindehandelgebrachtkunnenwordenindiondezeaande
bepalingen ,vandezerichtlijnenhaarbijlagenbeantwoorden .
Artikel4
Slechtsdeinartikel2bedoeldeproduktiedievervaardigdzijnovereenkomstig
deeisenvandeinparagraafIIsuba)vanelkderbijlagenIenIIvastgesteldenormen
nogenindehandelwordengebrachtalsvoormenselijkevoedingbestemdeprodüktenof
wordengebruiktvoordevervaardiging vanvoormenselijkevoedingbestemdeprodükten»
Artikel5
Deinartikel2bedoeldeprodüktendievoormenselijkevoedingzijn
bestemd,mogengeenconserveermiddelen ,pHverbeteraars ,kleurstoffen of
anderetoevoegsels bevatten.
Artikel6
Hetvoordeverpakkingvandeinartikel2bedoeldeprodüktendievoormenselijkevoe­
dingzijnbestendgebruikteverpakkingsmateriaal moetvandienaardzijndat
hetdeorganoleptische ,bacteriologische ofchemisoheeigenschappen van
decaseïneencaseïnatennietaantast.

Artikel 7
1. Opdoverpakkingen ofetiketten vandeindehandel gebrachte caseïne
encaseïnaten voor gebruik invoedingsmiddelen ,moeten devolgende goed
zichtbare ,duidelijk leesbare enonuitwisbare aanduidingen voorkomen :
a)voor deinartikel 2suba)bedoelde produkten ,devermelding
"caseïne voor gebruik invoedingsmiddelen "of"caseïnaat voor gebruik
invoedingsmiddelen ",naargelang vanhetgeval ,alsmede dekwaliteit .
b)voor deinartikel 2subb)bedoelde produktent
-devermelding "mengsel bestemd voor menselijke voeding ";
–deaanduiding ,door desuba)bedoelde vermeldingen ,vandeaard
vanelkderbestanddelen vanhetmengsel envanzijn kwaliteit ,
gevolgd door deaanduiding van deverhouding van elkbestanddeel
indesamenstelling vanditmengsel }
c)voor deprodukten verpakt voor deverkoop inhetklein ,hetnetto­
gewicht ;
d)denaam offirma enhetadres ofhoofdkantoor vandefabrikant ,de
verpakker ofeenverkoper gevestigd indeGemeenschap ;
e)voor uitderde landen ingevoerde produkten ,behalve desuba)toten
metd)bedoelde aanduidingen ,hetland vanoorsprong .
2. Decaseïne encaseïnaten voor gebruik invoedingsmiddelen waarvan
hetetiket verwijst naar dekwaliteiten vandeinparagraaf IIsuba)van
elkderbijlagen IenIIvastgestelde normen ,kunnen slechts naar derde
landen worden uitgevoerd indien deze aandeeisen van genoemde normen
voldoen .
Artikel 8
1. Opdeverpakkingen ofetiketten vandeindehandel gebrachte
produkten alsbedoeld inartikel 2,andere danbestemd voor menselijke
voeding ,moeten devolgende goed zichtbare ,duidelijk leesbare enonuit­
wisbare aanduidingen voorkomen :

a)voor deinartikel 2suba)bedoelde produkten s
-devermelding "caseïne voor technische doeleinden "of"caseïnaten
voor technische doeleinden ",
b)voor deinartikel 2subb)bedoelde produkten t
-devermelding "mengsel voor technische doeleinden ",
-deaanduiding ,door desuba)bedoelde vermeldingen ,vandeaard
vanelkderbestanddelen vanhetmengsel envanzijn kwaliteit ,
gevolgd door deaanduiding vandeverhouding vanelkbestanddeel
indesamenstelling van ditmengsel .
Wanneer eenbestanddeel echter niet aandeeisen vandelaagst ge­
normaliseerde kwaliteit voldoet ,wordt deverwijzing naar dekwali­
teit vervangen door "niet genormaliseerde kwaliteit ",
c)devermelding "gebruik voor menselijke voeding verboden ",
d)denaam offirma enhetadres ofhoofdkantoor vandefabrikant ,de
verpakker ofeenverkoper gevestigd indeGemeenschap ,
e)voor uitderde landen ingevoerde produkten ,behalve desuba)tot
enmetd)bedoelde aanduidingen ,hetland vanoorsprong . _____
2. Deprodukten bedoeld inartikel 2suba),andere danbestemd voor
menselijke voeding ,waarvan hetetiket verwijst naar dekwaliteiten van
deinparagraaf IIsubb)vanelkderbijlagen IenIIvastgestelde nor­
men ,moeten aandeeisen vangenoemde normen voldoen .
Artikel 9
Delid-staten mogen dehandel indeinartikel 2bedoelde 'produkten ^indien deze
overeenstemming zijn metdebepalingen enbijlagen vandeze richtlijn
niet verbieden ofbelemmeren omredenen die verband houden met desamen­
stelling ,devervaardiging ,deverpakking ofdeetikettering .
Artikel 10
Voor zover nodig worden
a)deanalysemethoden voor hetcontroleren vandeinparagraaf IIvan
bijlage IenIIbedoelde eigenschappen en
b)deuitvoeringsbepalingen betreffende debemonstering
volgens deprocedure vanartikel 11bepaald .
••«/••I

Artikel 11
1. Indegevallen waarin wordt verwezen naar deindit artikel om­
schreven procedure ^.e:^ vand®Commissie bijhetdoor
besluit van deRaad EQQ69/H3^-/E.ËGvan 13»11*19&9 iflgestélcle Permarrent-.Comitvoedings­
waren ,hierna tenoemen hetComité ,eenontwerp invandetenemen maatre­
gelen .HetComité brengt over ditontwerp advies uitbinnen eentermijn
die devoorzitter kanvaststellen naargelang vandeurgentie vanhetbetrok­
kenvraagstuk .HetComité spreekt zich uitmet eenmeerderheid van twaalf
stemmen ,waarbij destemmen vandelid-staten worden gewogen overeenkomstig
hetbepaalde inartikel 148 ,lid 2,vanhetVerdrag .Devoorzitter neemt
geen deel aan destemming .
2. a)DeCommissie stelt debeoogde maatregelen vast ,indien zijin
overeenstemming zijn methetadvies van hetComité .
b)Indien debeoogde maatregelen niet inovereenstemming zijn m;jt
hetadvies van het Comité ofbijgebreke vanadvies dient de
Commissie bij deRaad onverwijld eenvoorstel intenaanzien
van detetreffen maatregelen .DeRaad spreekt zich uit met
gekwalificeerde meerderheid van stemmen .
c)Indien deRaad niet binnen eentermijn vandrie maanden uit­
spraak heeft gedaan ,worden devoorgestelde maatregelen door
deCommissie vastgesteld .
Artikel 12
Debepalingen vandeze richtlijn ,metuitzondering vanartikel 7,
lid 2enartikel 8,lid 2zijn niet vantoepassing opdeinartikel 2
bedoelde produkten welke naar derde landen worden uitgevoerd .
Artikel 13
1. DeLid-Staten treffen alle nodige maatregelen opdat hunovereenkomstig
devoorgaande bepalingen gewijzigde wetgeving metingang van 1oktober 1970
vankracht wordt .Zijstellen deCommissie hiervan onmiddellijk inkennis .

-7-
2. Nakennisgeving vandeze richtlijn dragen delid-staten erboven­
dien zorg voor datdeCommissie tijdig genoeg omhaar opmerkingen te
kunnen maken inkennis wordt gesteld van alle latere ontwerpen vanbelang­
rijke wettelijke of'bestuursrechtelijke "bepalingen ,die zijvoornemens
zijn vast testellen ophetgebied waarop deze richtlijn betrekking heeft .
Artikel 14
Deze richtlijn isgericht totdelid-staten .
Brussel ,
Voor deRaad
DeVoorzitter
;

BIJLAGE I
CASEINE
DT3FINITI5
Onder caseïne verstaat mendegewassen ,gedroogde eninwater
onoplosbare eiwitstof ,verkregen s
-hetzij door hetstremmen van afgeroomde melk ,inzonderheid door
middel vanzuren ofstremsel (leb), 7
-hetzij uitkarnemelk
-hetzij uit ruwe caseïne .
Indezinvan devoorgaande alinea verstaat menonder :
-afgeroomde melktdemelkgift van eenofmeer koeien waaraan niets
istoegevoegd enhetvetgrotendeels isonttrokken enwaarvan het
gehalte aanoverblijvend vetniet meer dan0,10 gewicht spercenten
bedraagt ;
-karnemelk sbijprodukt afgescheiden vandeboter gedurende de
vervaardiging hiervan enverkregen van demelk ofvanderoomj
-ruwe caseïne :deinwater onoplosbare eiwitstof ,verkregen door
hetstremmen vanbovenbedoelde afgeroomde melk ,inzonderheid door
middel van zuren ofstremsel .
Men onderscheidt tussen caseïnen :
a)caseïne voor gebruik invoedingsmiddelen ,welke aandekwalitatieve
■en .kwantitatieve voorschriften vanonderstaande paragraaf IIsuba)
voldoet }
b)caseïne voor teohnisohe doeleinden ,waartoe inzonderheid diepro-
dukten behoren welke voldoen aan dekwalitatieve enkwantitatieve'
voorschriften vanonderstaande paragraaf IIsubb).

II.ÏÏ0EM31TVOORCASÏÏIÏÏS
a)Normenvoorcaseïnevoorgebruikinvoedingsmiddelen
1.zuur-caselne
Kwaliteit A
ofSxtraKwaliteit B
ofStandaard
1.Vochtgehaltetenhoogste(l)
2.Gehalteaaneiwitstoffen vande
melkberekendopdedrogestof,
tenminste(2)
3.Vetgehaltetenhoogste(3)
4.Gehalteaanvrijezuren,uitgedrukt
inmelkzuur,tenhoogste(4)
5.Asgehalte inbegrepen)ten
hoogste(8)
6.Verontreinigingen (mgmaximum
in10g)
7.Gehalteaanreducerende suiker
(lactose)tenhoogste
8.Metalen(maximum)$
-ijzer
-koper
-lood
9.Totaalgehalteaankiemen
(maximumin1g)
10.Gehalteaancoliformes(in0,1g)
11.Ziektekiemen
12.Thermofielekiemen(maximumin1g)
13.Schimmelengist(maximumin1g)12,0%
951°
1,51°
0,30f
2,2"fo
15,0(5)
0,2lo
20ppm
5PPm
5PPm
30.000
geen
geen(a)
5.000
5012,0"1°
901o
2,0io
0,30io
2,2io
22,5(6)
geenvoorschrift
20ppm
5PPm
5PPm
100.000
tenhoogste2
geen(a)
5.000
50
(a)Hetnietaanwezigzijnvanstaphylocoques (beta-haemolytischj
positiefstremsel)wordtinlgvastgesteld envanaalmonellaiin
100g.

-3-
2.leb-caseïna
1.Vochtgehaltetenhoogste(l)
2.Gehalteaaneiwitstoffen vande
melkberekendopdedrogestof
tenminste(2)
3.Vetgehaltetenhoogste(3)
4»Asgehalte(lpO_inbegrepen)tenminste .(8)
5.pHminimum
6»Verontreinigingen (fijnedeeltjes
"maxamunfin50g)
7.
8.
9.
10.
11.
12.Gehalteaanreducerende suiker
(lactose)tenhoogste
Metalen(maximum)»
-ijzer
-kopor
-lood
Totaalgehalteaankiemen
(maximumin1g)
Gehalteaancoliformes (in0,1g)
Ziektekiemen -
Thermofiele kiqmen
(maximum'in1g)
13*Schimmeldengist(maximumin1g)Kwaliteit A
ofExtra
12.0fo
88fo
1,0$
7,5*
7,0
50
0,2io,
20ppm
5PPm
5ppm ,
30.000
geen
geen(a)
5.000 .
50Kwaliteit B
ofStandaard
13,0%
84
1,251*
7,51°
6,9
75
geenvoorschrift
20ppm
5PPm
5PPtn
100.000
tenhoogste2
geen(a)
5.000
50
(a)Hetnietaanwezigzijnvanstaphylocoques (beta-haemolytisch ,
positiefstremsel)wordtin1gvastgesteld envansalmonellen
in100g.
•••/•••

-4-
b)Normenvoor"bepaaldesoortencaseïnevoor-technisched
(l)Deingewichtspercenten uitgedruktehoeveelheidvochtbepaaldnadroging
van5Scaseïnegedurende6uurbijeentemperatuur van102+2°C.
(2)Hetingewichtspercenten uitgedruktestikstofgehalte ,berekendopdedroge
stofdoormiddelvandemethodeKjeldahlenvermenigvuldigd met6,38.
(3)Deingewichtspercenten uitgedruktetotalehoeveelheidvetverkregendoor
demethodeSchmid-Bondzynski-RatzlaffofdoordemethodeRöse-Gottlieb .
(4)Alsgehalteaanvrijezuren,uitgedruktinmelkzuur,geldendeineenheet
waterigmilieugeëxtraheerde zurendiedooreennatriumloogoplossing
(indicatorfenolftaleïne )wordengetitreerd.
(5)Gehalteinovereenstemming methetdoorvergelijking metADMIBgeschatte
gehalte.
(6)Gehalteinovereenstemming methetdoorvergelijking metADMICgeschatte
gehalte.
(7)Gehalteinovereenstemming methetdoorvergelijking metADMIDgeschatte
gehalte.
(8)Gewichtspercent vanhetresidunaverbrandingtotasvandecaseïnenadat
--deorganischefosfordoortoevoegingvaneenzoutofeenbepaaldeminerale
baseisgefixeerd.
(9)KleurvolgensmethodeC.P.A.(CaseinPlasticAssociation)..../...

BIJLAS3II
CAS5INAT3N
I.DEFINITI3
Ondercaseïnatenverstaatmendezoutenvancaseïneeninzonderheid
dealkali-,aardalkali-enammoniakzouten vancaseïnedie,metuitzonde­
ringvansommigeaardalkalicaseïnaten ,praktischoplosbaarzijningedis­
tilleerdwater.
Menonderscheidt tussencaseïnaten i
a)caseïnatenvoorgebruikinvoedingsmiddelen welkeaandekwalita­
tieveenkwantitatieve voorschriften vanonderstaande paragraafII
suba)voldoenf
b)caseïnatenvoortechnischedoeleinden,waartoeinzonderheiddie
produkten -behorenwelkeaandekwalitatieve enkwantitatieve voor­
schriftenvanonderstaandeparagraafIIsubb)voldoen.
II.NORMENVOORCASEINATEN
a)Normenvoorcaseïnatenvoorgebruikinvoedingsmiddelen
Kwaliteit AKwaliteit B
1.Vochtgehaltetenhoogste(l) 6,0$8,0$
2.Gehalteaaneiwitstoffen vandemelk
berekendopdedrogestof,ten
minste(2) ^ 92fo89'
3.Vetgehalte (3),asgehalte(4)bere- :
kendopdedrogestof,tenhoogste 6,3$7»0
4.Gehalteaanreducerendesuiker(lactose)
tenhoogste 0,2fo0,57>
5»Vrijealkali(alleenvoornatriumcaseï-
natenen/ofkaliumcasexnaten ) geen geen
6.Metalen(maximum)
-ijzer 20ppm 20ppm
-koper 5ppm 5PP®
-lood 5ppm 5PP®
•••/••

Kwaliteit A Kwalitait B
7.Totaal gehalte aankiemen
(maximum in1g) 30.000 100.000
8.Gehalte aancolif onnes (in0,1g) geen geen
9.Ziektekiemen geen (a) geen (a)
10.Thermofiele kiemen (maximum in1g) 5.000 5.000
11.Schimmel engist (maximum in1g) 50 50
b)Normen voor "bepaalde caseïnatenvoortechnischedoeleinden
Kwaliteit A
1.Vochtgehalte tenhoogste (l) 8,0 fo
2.Gehalte aan eiwitstoffen van demelk
tenminste (2) 89fo
(a)Hetniet aanwezig zijn vanstaphylocoques (beta-haemolytisch ,
positief stremsel )wordt in1gvastgesteld envansalmonellenin
100 g.
(1)Deingewichtspercenten uitgedrukte -hoeveelheid vocht "bepaald na
droging van 5ëcaseïnaten gedurende 6uur "bijeentemperatuur van
102 +2°0.
(2)Hetingewichtspercenten uitgedrukte stikstof gehalte ,berekend opde
droge stof door middel van demethode Kjeldahl envermenigvuldigd
met6,38 .
(3)Deingewichtspercenten uitgedrukte totale hoeveelheid vetverkregen
door demethode Schmid -Bondzynski -Ratzlaff ofdoor demethode Röse-
Gottlieb .
(4)Gewichtspercent vanhetresidu naverbranding totasvandecaseïnaten
nadat deorganische fosfor door toevoeging vaneen zout ofeen be­
paalde minerale base isgefixeerd .