COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN 
COM(93) 290 def. - SYN424 
Brussel, 22 juni 1993 
Gewijzigd voorstel voor een 
RICHTLIJN VAN PE RAAP 
betreffende Ievens»iddelenaddit leven aet uitzondering van kleurstoffen 
en zoetstoffen 
(door de Commissie krachtens artikel 149, lid 3, 
van het EEG-verdrag ingediend) 
-4-
Toe Iicht ing 
Naar aanleiding van het op 26 mei 1993 uitgebrachte advies van het Europese 
Parlement1 inzake het voorstel voor een richtlijn van de Raad betreffende 
levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen2, en 
overeenkomstig artikel 149 van het Verdrag tot oprichting van de Europese 
Economische Gemeenschap, heeft de Commissie besloten het genoemde voorstel te 
wi jzigen. 
De Commissie heeft de volgende amendementen overgenomen : 
Toevoeging in het dispositief van een definitie van het "quantum 
satis"-beginsel omdat dit de duidelijkheid van de wetgeving vergroot, 
uitsluiting van niet-additieven uit het toepassingsgebied dat gebaseerd is op 
de in Kaderrichtlijn 89/107/EEG gegeven definitie van 
Ievensm i ddeIenadd i t i even, 
toevoeging van de bepaling dat van levensmiddelen die niet voldoen aan de 
richtlijn de hele voorraad mag worden uitverkocht, ten einde te vermijden dat 
dergelijke levensmiddelen dienen te worden vernietigd, 
wijziging van de titels en de tekst van de bijlagen ten einde de duidelijkheid 
van de richtlijn te vergroten, 
aanvulling van de lijst van levensmiddelen waarin het gebruik van additieven 
is verboden, 
toevoeging van een bepaling betreffende het toezicht op de inname van 
kleurstoffen, wat noodzakelijk is voor latere herzieningen van de richtlijn, 
wijziging van de toegestane maximumconcentraties van bepaalde additieven omdat 
dit om technologische redenen vereist is, 
toevoeging van een aantal levensmiddelen waarin het gebruik van E385 is 
toegestaan omdat dit om technologische redenen noodzakelijk is, 
wijziging van de definitie van levensmiddelen waarin het gebruik van nitraten 
is toegestaan, 
toevoeging van een nieuw levensmiddelenadditief, omdat het Wetenschappelijk 
Comité voor de menselijke voeding er zich recentelijk over heeft uitgesproken 
en er technische toepassingen voor bestaan. 
De Commissie heeft de volgende amendementen niet overgenomen: 
toevoeging van overwegingen en artikelen met bepalingen die reeds zijn 
opgenomen in het voorstel of in Kaderrichtlijn 89/107/EEG waarop dit voorstel 
is gebaseerd, 
etiketteringsvoorschriften, aangezien deze onder Richtlijn 79/112/EEG 
betreffende de etikettering vallen, 
voorschriften betreffende specificaties van additieven die dienen te worden 
vastgesteld door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, en de 
adviesverlening door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, 
omdat zulke voorschriften zijn opgenomen in de kaderrichtlijn, 
1 ... 
2 PB C 206 van 13.8.92, blz. 12 
wijziging van de definitie van smaakversterkers, aangezien het voorstel van de 
Commissie overeenstemt met de internationale nomenclatuur, 
opname of verwijdering van bepaalde levensmiddelen in/uit het 
toepassingsgebied omdat zij niet/wel overeenstemmen met de definitie van 
IevensmIddeIenadd i t i even, 
verbod op het gebruik in bepaalde levensmiddelen van additieven waarvoor een 
technologische noodzaak is aangetoond, 
wijziging van de definitie van bepaalde levensmiddelen omdat de voorgestelde 
wijzigingen niet verenigbaar zijn met de communautaire wetgeving, 
wijziging van de toegestane maximumconcentraties omdat de technologische 
noodzaak daarvan is aangetoond, 
toevoeging van reeds onder het voorstel vallende levensmiddelen, 
het schrappen van de verwijziging naar de wetgeving op het gebied van wijn, 
aangezien dit item valt onder Verordening nr. 822/87 betreffende de wijnmarkt, 
het toestaan van het gebruik van bepaalde additieven in slechts enkele landen, 
aangezien dit indruist tegen het beginsel van het vrije verkeer van goederen, 
vaststelling van een lijst levensmiddelen waarin fosfaten en carrageen worden 
gebruikt, 
het toestaan van het gebruik van bepaalde additieven in het algemeen, in 
bepaalde levensmiddelen of onder bepaalde voorwaarden, omdat voorschriften 
terzake reeds zijn opgenomen in het voorstel, 
vaststelling van een produkt-specifieke lijst van levensmiddelen, aangezien 
dit zou neerkomen op het beginsel van de receptwet, 
totaal verbod op het gebruik van sorbitaanesters en verbod op het gebruik van 
zoetmakers als smaakversterkers, aangezien het Wetenschappelijk Comité voor de 
menselijke voeding hierover een positief advies heeft uitgebracht en deze 
stoffen een technologische toepassing kennen. 
_ 4 -
Naar aanleiding van het op 26 mei 1993 uitgebrachte advies van het Europese 
Parlementa inzake het voorstel voor een richtlijn van de Raad betreffend© 
ïevensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen^ en 
overeenkomstig artikel 149 van het Verdrag tot oprichting van de Europese 
Economische Gemeenschap, heeft de Commissie besloten het genoemde voorstel als 
volgt te wi Jzigen : 
1. toevoeging van een punt h), aan artikel 1, I id 4: 
"h) caseTnaten en caseïne" 
2. Schrappen van het woord "algemeen" In artikel 2, Md 2. 
3. De tekst van artikel 2, lid 3, onder a), wordt vervangen door : 
"a) onbewerkte levensmiddelen en honing, koudgeperste oliën, boter, 
gepasteuriseerde en gesteriliseerde (inclusief UHT) melk en room 
(inclusief volle, halfvolle en magere), mineraalwaters zoals vermeld 
in Richtlijn 80/777/EEG (1), koffie, suikers zoals vermeld in 
Richtlijn 73/437/EEG (2), niet-gearomatiseerde theebladeren, 
natuurlijke niet-gearomatiseerde yoghurt en natuurlijke 
niet-gearomatiseerde botermelk en deegwaren van harde tarwe, tenzij 
waar speciaal vermeld. 
In de zin van deze richtlijn wordt onder "onbewerkte levensmiddelen" 
verstaan levensmiddelen die geen behandeling hebben ondergaan die 
leidt tot een aanzienlijke wijziging van de oorspronkelijke toestand 
van de levensmiddelen. Zij mogen echter wel bijvoorbeeld gesplitst, 
verdeeld, afgesneden, doorboord, ontveld, geschild, gepeld, gemalen, 
gesneden, schoongemaakt, gelijk gesneden, gekoeld, bevroren of 
diepgevroren zijn, verpakt of onverpakt In aanwezigheid van of zonder 
verpakk ingsgassen." 
4. Aan artikel 2 wordt een nieuw lid 7 toegevoegd: 
"7. In de bijlagen van deze richtlijn betekent "quantum satis" dat geen 
maximumconcentratie opgegeven is. De concentraties van deze 
ïevensmiddelenadditieven dienen evenwel volgens goede 
fabricagepraktijken te worden beperkt tot wat noodzakelijk is om het 
beoogde doel te bereiken, en de consument mag door deze additieven 
niet worden misleid." 
5. De tekst van artikel 8 wordt vervangen door de volgende tekst: 
"Binnen drie jaar vanaf de vaststelling van deze richtlijn voeren de 
Lid-Staten systemen in voor toezicht op de inname en het gebruik van 
levensmiddelenadditieven en stellen zij de Commissie in kennis van de 
resultaten hiervan. 
Binnen een termijn van vijf Jaar vanaf de vaststelling van deze richtlijn 
rapporteert de Commissie aan het Europese Parlement over de veranderingen 
die hebben plaatsgevonden op de markt voor levensmiddelenadditieven en op 
het gebied van de niveaus van inname en gebruik. 
In overeenstemming met de algemene criteria van bijlage II, punt 4, van 
Richtlijn 89/107/EEG herziet de Commissie binnen een termijn van 5 jaar 
vanaf de vaststelling van deze richtlijn de in deze richtlijn vermelde 
(A ... 
(2) PB C 206 van 13.8.92, blz. 12 
- 5 
gebruiksvoorwaarden en stelt zij indien nodig wijzigingen voor." 
6. Aan het tweede streepje van de eerste alinea van artikel 10 wordt de volgende 
tekst toegevoegd: 
"Produkten die vóór deze datum in omloop zijn of een handelsmerk dragen en 
die niet voldoen aan deze richtlijn, mogen evenwel in de handel worden 
gebracht tot de voorraden zijn uitverkocht." 
7. De titel van bijlage I wordt ais volgt gewijzigd: 
"Levensmiddelenadditieven waarvan het gebruik algemeen wordt 
toegestaan in niet in artikel 2, lid 3, 
en in bijlage II genoemde levensmiddelen" 
8. De eerste opmerking in bijlage I wordt als volgt gewijzigd: 
1. De stoffen in deze 
uitzondering van die 
volgens het "quantum 
satis" betekent dat lijst mogen aan alle levensmiddelen met 
vermeld in artikel 2, I id 3, en bijlage II 
satis"-principe worden toegevoegd. "Quantum 
geen maximumconcentratie opgegeven is. De 
concentraties van deze levensmiddelenadditieven dienen evenwel volgens 
goede fabricagepraktiJken te worden beperkt tot wat noodzakelijk is om 
het beoogde doel te bereiken, en de consument mag door deze additieven 
niet worden misleid." 
9. Aan het einde van bijlage II wordt het volgende toegevoegd: 
Bevroren of diepge- E 300 L-Ascorbinezuur quantum satis 
vroren onbewerkte E 301 Natriumascorbaat 
groenten en vruch- E 302 Ca Ieiumascorbaat 
ten E 330 Citroenzuur 
E 331 Natriumcitraten 
(i) Mononatriumcitraat 
(i i) Dinatr iumcitraat 
(iii) Trinatriumcitraat 
E 332 Kaliumcitraten 
(i) Monokaliumcitraat 
(i i) Tr ikaliumcitraat 
E 333 Ca Ieiumcitraten 
(i) MonocaIeiumcitraat 
(i i) Dicalciumcitraat 
(iii) Trica Ieiumcitraat 
Snelkookrijst E 471 Mono- en diglyceriden 
van vetzuren 
quantum sat is 
E 472 (a) Mono- en diglyceriden 
van vetzuren, ver-
esterd met azijnzuur 
-6 -
10. De 9e rij van 
vervangen door bijlage il betreffende gesteriliseerde en UHT-room wordt 
Gester iIiseerde en 
UHT-room, calorie­
arme room en gepas­
teuriseerde vetarme 
room 270 
322 
325 
326 
327 
330 
331 
E 332 
E 333 Melkzuur 
Leeithine 
Natr iumlactaat 
Kaliumlactaat 
Ca Ieiumlactaat 
Citroenzuur 
Natr iumcitraten 
(i) Mononatriumcitraat 
(i i) Dinatr iumcitraat 
(iii) Trinatriumcitraat 
Ka Ieiumcitraten 
(i) Monokaliumcitraat 
(ii) Trinatriumcitraat 
Calciumci traten 
400 
401 
402 
403 
404 
406 
410 
415 
440 
E 508 
E 509 ) MonocaIeiumcitraat 
i) Dicalciumcitraat 
i i) Tr icalciumcitraat 
Alginezuur 
Natr iumalginaat 
Kaliumalginaat 
Ammoniumalginaat 
Ca Ieiumalginaat 
Agar-agar 
Johannesbroodp i tmeeI 
Xanthaangom 
Peet inen 
Gemodificeerd zetmeel 
Kaliumchlor ide 
Ca Ieiumchloride quantum sat is 
11. In bijlage III, onder C, worden bij de additieven E251, natriumnitraat en E252 
kaliumnitraat in de levensmiddelenkolom de woorden "gerookte vleesprodukten" 
vervangen door "vleesprodukten". 
12. In de 6e rij van bijlage II wordt de toegestane max imumeoncentrat ie 
peetinen in confituren, geleien en marmelade gewijzigd in 10g/kg. voor 
_ 7 -
13. In bijlage IV wordt de tabel voor additief E385, ethyleendiaminetetraacetaat, 
vervangen door het volgende: 
E 385 CaIciumdinatr iurn-
et hy leendiamine­
tetraacetaat Geëmulgeerde sausen 
Ingeblikte en ingemaakte 
witte groenten en peul­
vruchten, groenten, cham­
pignons en artisjokken 
Ingeblikte en ingemaakte 
schaal- en schelpdieren 
Ingeblikte en ingemaakte 
vis 
Mi narine 75 mg/kg 
250 mg/kg 
250 mg/kg 
75 mg/kg 
100 mg/kg 
14. In bijlage IV wordt bij additief E407, Carrageen, de volgende regel toegevoegd 
aan de lijst van levensmiddelen en maximumeoncentraties: 
caloriearme vetemul sies 10 g/kg 
15. In bijlage IV wordt de volgende regel aan de tabel toegevoegd 
E 444 Sucrose-acetaat 
isobutyraat n i e t-aIcohoI houdende op 
water gebaseerde gearoma­
tiseerde dranken 300 mg/I 
16. De algemene titel van bijlage VI wordt vervangen door: 
"Levensmiddelenadditieven die zijn toegestaan 
in voeding voor baby's en jonge kinderen" 
17. De titel van deel IV van bijlage VI wordt vervangen door: 
"Levensmiddelenadditieven die zijn toegestaan in voeding voor 
baby's en jonge kinderen voor speciale medische doeleinden" 
ISSN 0254-1513 
COM (93) 290 def. 
DOCUMENTEN 
NL 06 10 
Catalogusnummer : CB-CO-93-324-NL-C 
ISBN 92-77-56998-0 
Bureau voor officiële publikaties der Europese Gemeenschappen 
!.. 2985 Luxemburg