Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2021/C 491/05)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Nocciola Romana”

EU-nr.: PDO-IT-0573-AM01 – 15 september 2020

BOB (X) BGA ( )

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Ecolazio società cooperativa

Piazza san Paolo della Croce 6

01038 Soriano nel Cimino (VT), Italië

Op grond van artikel 13, lid 1, van besluit nr. 12511 van het Italiaanse ministerie van Landbouw-, Levensmiddelen- en Bosbouwbeleid van 14 oktober 2013 mag de coöperatie “Ecolazio” een wijzigingsaanvraag indienen.

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben:

☐ Naam van het product

☒ Beschrijving van het product

☐ Geografisch gebied

☐ Bewijs van oorsprong

☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product

☒ Verband

☒ Etikettering

☒ Andere [controleorganen; voorschriften inzake verwerkte producten]

4. Aard van de wijziging(en)

☒ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

☐ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijziging(en)

5.1. Beschrijving van het product:

1.a Artikel 2 van het productdossier – eerste alinea:

De volgende alinea:

De beschermde oorsprongsbenaming “Nocciola Romana” wordt gebruikt voor hazelnoten van de soort Corylus avellana die worden geteeld in het in artikel 3 afgebakende geografische gebied, op voorwaarde dat de cultivars “Tonda Gentile Romana” en/of “Nocchione” — en/of eventuele selecties van deze cultivars — 90 % van de op het bedrijf geteelde hazelnoten uitmaken. De cultivars “Tonda di Giffoni” en “Barrettona” zijn voor maximaal 10 % toegestaan.

wordt als volgt gewijzigd:

De beschermde oorsprongsbenaming “Nocciola Romana” wordt gebruikt voor hazelnoten van de soort Corylus avellana die worden geteeld in het in artikel 3 afgebakende geografische gebied, op voorwaarde dat de cultivars “Tonda Gentile Romana” en/of “Nocchione” — en/of eventuele selecties van deze cultivars — 80 % van de op het bedrijf geteelde hazelnoten uitmaken. De cultivars “Tonda di Giffoni”, “Barrettona” en “Mortarella” zijn voor maximaal 20 % toegestaan.

1.b Punt 3.2 van het enig document:

De volgende alinea:

Met “Nocciola Romana” worden hazelnoten van de soort Corylus avellana aangeduid, op voorwaarde dat de cultivars “Tonda Gentile Romana” en/of “Nocchione” — en/of eventuele selecties van deze cultivars — 90 % van de op het bedrijf geteelde hazelnoten uitmaken. De cultivars “Tonda di Giffoni” en “Barrettona” zijn voor maximaal 10 % toegestaan.

wordt als volgt gewijzigd:

Met “Nocciola Romana” worden hazelnoten van de soort Corylus avellana aangeduid, op voorwaarde dat de cultivars “Tonda Gentile Romana” en/of “Nocchione” — en/of eventuele selecties van deze cultivars — 80 % van de op het bedrijf geteelde hazelnoten uitmaken. De cultivars “Tonda di Giffoni”, “Barrettona” en “Mortarella” zijn voor maximaal 20 % toegestaan.

Het vereiste percentage van de variëteiten “Tonda Gentile Romana” en “Nocchione” — die nog steeds de referentievariëteiten voor het BOB-product zijn en de variëteiten waaraan het product zijn kenmerken ontleent — is verlaagd van 90 % naar 80 %. Als gevolg daarvan is het percentage aanvullende variëteiten — voornamelijk gebruikt als bestuivers — verhoogd en is “Mortarella” nu ook toegestaan naast de twee reeds opgenomen variëteiten. Het verhogen van het percentage van deze aanvullende variëteiten zorgt ervoor dat er een groter aantal bestuivers aanwezig mag zijn, waardoor de kans op vruchtzetting toeneemt en derhalve hogere opbrengsten mogelijk zijn. De toevoeging van “Mortarella” aan de lijst van aanvullende variëteiten zorgt bovendien voor ruimere bloeiperioden, zodat nu de volledige periode van vruchtzetting van de belangrijkste variëteiten “Tonda Gentile Romana” en “Nocchione” wordt bestreken.

2.a Artikel 2 van het productdossier – derde en vierde alinea:

“TONDA GENTILE ROMANA”

— De dop: van gemiddelde dikte, hazelnootbruin, met een flauwe glans, een viltige beharing rondom het uiteinde en meerdere zichtbare strepen;

— De pit: gemiddeld tot klein, een afwisselend bijna afgeplatte bolvorm, benadert sterk de kleur van de dop, grotendeels bedekt met vezels, met een rimpelig oppervlak en in meer of mindere mate zichtbare strepen, en de afmetingen wijken af van die van de noot in de dop;

— Het kiemhulsel: van gemiddelde dikte en laat bij het roosteren niet volledig los.

“NOCCHIONE”

— Gemiddelde grootte van de hazelnoot in de dop: 14-25 mm;

— De dop: dik, licht hazelnootbruin, gestreept en ietwat viltig;

— De pit: gemiddeld tot klein, met een gemiddeld tot groot aantal vezels.

worden als volgt gewijzigd:

“TONDA GENTILE ROMANA”

— De dop: hazelnootbruin, met een viltige beharing rondom het uiteinde en meerdere zichtbare strepen;

— De pit: heeft een afwisselend bijna afgeplatte bolvorm, benadert sterk de kleur van de dop, is grotendeels bedekt met vezels, met een rimpelig oppervlak en in meer of mindere mate zichtbare strepen, en de afmetingen wijken af van die van de noot in de dop;

— Het kiemhulsel: laat bij het roosteren niet volledig los.

“NOCCHIONE”

— Grootte van de hazelnoot in de dop: 14-25 mm;

— De dop: dik, licht hazelnootbruin, gestreept en ietwat viltig;

— De pit: met vezels.

2.b Punt 3.2 van het enig document:

De volgende alinea’s:

De hazelnoot “Tonda Gentile Romana” in de dop: een bijna afgeplatte bolvorm met een licht puntig uiteinde; wisselende afmetingen tussen 14 mm en 25 mm; hazelnootbruine dop van gemiddelde dikte en een flauwe glans, met een viltige beharing rondom het uiteinde en meerdere zichtbare strepen; gemiddeld tot klein formaat pit, een afwisselend bijna afgeplatte bolvorm, benadert de kleur van de dop, grotendeels bedekt met vezels, met een rimpelig oppervlak en in meer of mindere mate zichtbare strepen, en de afmetingen wijken af van die van de noot in de dop; het kiemhulsel heeft een gemiddelde dikte en laat bij het roosteren niet volledig los; compacte en krokante textuur; verfijnde en doordringende smaak en aroma.

De hazelnoot “Nocchione” in de dop: een afgeplatte, bijna ovale bolvorm, met afmetingen tussen 14 mm en 25 mm; dikke, licht hazelnootbruine dop, gestreept en ietwat viltig; gemiddeld tot klein formaat pit, met een gemiddeld tot groot aantal vezels. het kiemhulsel laat bij het roosteren matig los; verfijnde en doordringende smaak en aroma.

worden als volgt gewijzigd:

De hazelnoot “Tonda Gentile Romana” in de dop: een bijna afgeplatte bolvorm met een licht puntig uiteinde; wisselende afmetingen tussen 14 mm en 25 mm; hazelnootbruine dop, met een viltige beharing rondom het uiteinde en meerdere zichtbare strepen; een pit van wisselend formaat, een bijna afgeplatte bolvorm, benadert sterk de kleur van de dop, grotendeels bedekt met vezels, met een rimpelig oppervlak en in meer of mindere mate zichtbare strepen, en de afmetingen wijken af van die van de noot in de dop; het kiemhulsel laat bij het roosteren niet volledig los; compacte en krokante textuur; verfijnde en doordringende smaak en aroma.

De hazelnoot “Nocchione” in de dop: een afgeplatte, bijna ovale bolvorm, met afmetingen tussen 14 mm en 25 mm; dikke, licht hazelnootbruine dop, gestreept en ietwat viltig; de pit heeft vezels; het kiemhulsel laat bij het roosteren matig los; verfijnde en doordringende smaak en aroma.

Termen als “middelgroot”, “flauwe”, “groot” en “klein” zijn geschrapt omdat zij niet objectief kunnen worden gemeten en daarom niet nodig worden geacht voor het karakteriseren of beschrijven van het product.

3. De volgende passage wordt ingevoegd:

De BOB “Nocciola Romana” mag worden aangeboden in:

— ongedopte hazelnoten in hun geheel;

— geroosterde ongedopte hazelnoten in hun geheel;

— gedopte hazelnoten;

— geroosterde en/of gepelde ongedopte hazelnoten.

In de tekst worden nu de verschillende productsoorten gespecificeerd (ongedopt/ongedopt geroosterd/gedopt/gedopt en daarna geroosterd en/of gepeld). Het product ontleent zijn kenmerken uitsluitend aan de grondstof (hazelnoten) en de noten mogen alleen fysische en/of mechanische processen (drogen, roosteren, pellen) ondergaan die de specifieke kenmerken van het product, zoals het krokante karakter, de compacte en massieve textuur in de kern niet veranderen. Deze lijst van specifieke productsoorten is noodzakelijk omdat de markt en de consumenten graag een breder aanbod van BOB-producten beschikbaar zien. Deze productsoorten worden al meer dan dertig jaar in het productiegebied van de BOB geproduceerd, maar het was tot op heden niet mogelijk om ze als “Nocciola Romana” op de markt te brengen omdat zij niet expliciet in het productdossier zijn opgenomen.

De wijziging heeft ook betrekking op punt 3.2 van het enig document.

4. De volgende zin van het productdossier:

De hazelnoten mogen enkel een smaak of geur van verse hazelnoten hebben.

wordt als volgt gewijzigd:

De hazelnoten mogen enkel een smaak of geur van verse of geroosterde hazelnoten hebben.

Deze zin is aangepast aan amendement 3.

5. De volgende passage wordt ingevoegd:

Op voorwaarde dat zij de andere hierboven beschreven productkenmerken bezitten, mogen hazelnoten die niet aan de vereiste afmetingen voldoen, uitsluitend worden gebruikt voor verwerking onder de naam van de BOB “Nocciola Romana”. Zij mogen niet rechtstreeks aan de eindverbruiker worden verkocht.

Met deze wijziging wordt het mogelijk om de BOB “Nocciola Romana” te gebruiken voor hazelnoten die niet voldoen aan de voor elke cultivar vastgestelde vereiste afmetingen en die uitsluitend voor verwerking worden gebruikt.

De wijziging heeft ook betrekking op punt 3.2 van het enig document.

5.2. Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Artikel 5 van het productdossier:

6. De volgende alinea:

De gehanteerde plantafstanden en teeltmethoden moeten algemeen gangbaar zijn. Hazelnoten kunnen hoe dan ook worden geteeld als meerstammige struiken of eenstammige bomen (deze laatste kunnen ook in een open vaasvorm worden gesnoeid). De plantdichtheid varieert van 150 bomen per hectare in oude boomgaarden tot 650 in nieuwe boomgaarden.

wordt als volgt gewijzigd:

De gehanteerde plantafstanden en teeltmethoden moeten algemeen gangbaar zijn. Hazelnoten kunnen hoe dan ook worden geteeld als meerstammige struiken of eenstammige bomen (deze laatste kunnen ook in een open vaasvorm worden gesnoeid). De plantdichtheid varieert van 150-650 bomen per hectare in oude boomgaarden tot wel 800 in nieuwe boomgaarden.

In de tekst wordt nu het aantal bomen per hectare in oude boomgaarden als een bereik (150-650) weergegeven. Het maximale aantal van 800 bomen per hectare voor nieuwe boomgaarden houdt dan weer verband met het gebruik van dichtere beplantingspatronen, die toegestaan zijn op voorwaarde dat de opbrengst per hectare binnen de in het productdossier gestelde grenzen blijft.

7. De volgende alinea:

“Nocciola Romana” moet worden bewaard in goed geventileerde ruimten (met ramen of mechanische ventilatie) die de conservering van het product bij een maximaal vochtgehalte van 6 % waarborgen.

wordt als volgt gewijzigd:

“Nocciola Romana” moet worden bewaard in geschikte ruimten die een goede conservering van het product waarborgen. Het vochtgehalte van het gedopte product mag niet hoger zijn dan 6 % (met een maximale tolerantie van 10 %).

Er wordt nu gespecificeerd dat het product moet worden bewaard in “geschikte” ruimten, wat niet langer noodzakelijkerwijs betekent dat er “ramen” of “mechanische ventilatie” moeten zijn, zoals in het verleden het geval was. Hierdoor is het gebruik van modernere faciliteiten mogelijk (geautomatiseerde opslagkamers enz.) waardoor ook regelmatige temperatuur- en vochtigheidscontroles kunnen plaatsvinden.

Er is verduidelijkt dat het vereiste betreffende het vochtgehalte betrekking heeft op gedopte noten. Er is een tolerantie van ± 10 % opgenomen ten opzichte van dit vochtgehalte van 6 % vanwege het tolerantiebereik van meetinstrumenten, dat wordt beïnvloed door externe omgevingsomstandigheden.

8. De volgende alinea:

Bij het bewaren, doppen, sorteren en sorteren naar grootte van hazelnoten moet een goede voedselveiligheid in acht worden genomen.

wordt als volgt gewijzigd:

Bij het doppen, sorteren, sorteren naar grootte, drogen, roosteren en pellen van hazelnoten moet een goede voedselveiligheid in acht worden genomen.

Naast de reeds genoemde processen staan nu in de tekst ook de andere processen opgesomd (d.w.z. drogen, roosteren en pellen) waarbij een goede voedselveiligheid in acht moet worden genomen.

9. De volgende alinea:

Om verlies van productkwaliteit te voorkomen, moet het doppen, sorteren en sorteren naar grootte — of bij noten die in de dop worden verkocht alleen het sorteren naar grootte — uiterlijk op 31 augustus van het jaar volgend op het oogstjaar plaatsvinden.

wordt als volgt gewijzigd:

Om verlies van productkwaliteit te voorkomen, moet het doppen, sorteren, sorteren naar grootte en drogen — of bij noten die in de dop worden verkocht alleen het sorteren naar grootte — binnen het in artikel 3 afgebakende geografische gebied en uiterlijk op 31 augustus van het jaar volgend op het oogstjaar plaatsvinden.

Het drogen, een onmisbare fase voor conservering en om verslechtering van de productkwaliteit te voorkomen, moet worden beperkt tot het in artikel 3 van het productdossier afgebakende gebied. Dit proces moet ook worden uitgevoerd uiterlijk op dezelfde datum als de andere processen, namelijk uiterlijk op 31 augustus van het jaar volgend op het oogstjaar.

10. Punt 3.4 van het enig document:

Het oogsten, opslaan, sorteren en sorteren naar grootte moeten plaatsvinden in het productiegebied.

is in overeenstemming gebracht met de inhoud van amendement 9:

Het doppen, sorteren, sorteren naar grootte en drogen moeten plaatsvinden in het productiegebied.

5.3. Verband

11. In de volgende zin van artikel 6 van het productdossier:

De specifieke kenmerken van dit product — het krokante karakter ervan en de compacte en massieve textuur in de kern, die hetzelfde blijven ongeacht of het product vers of geconserveerd is — hangen nauw samen met de omgeving van het productiegebied, en de variëteiten van de hazelaar zijn goed aangepast aan de bodemgesteldheid van het in artikel 3 afgebakende gebied.

wordt als volgt gewijzigd:

De specifieke kenmerken van dit product — het krokante karakter ervan en de compacte en massieve textuur in de kern, die hetzelfde blijven ongeacht of het product vers, geroosterd en/of gepeld of geconserveerd is — hangen nauw samen met de omgeving van het productiegebied, en de variëteiten van de hazelaar zijn goed aangepast aan de bodemgesteldheid van het in artikel 3 afgebakende gebied.

en

het volgende uit punt 5.2 van het enig document:

Bij het kauwen zijn de noten zo krokant dat ze breken bij de eerste harde beet. Deze eigenschap blijft zowel bij verse als geconserveerde noten behouden.

wordt als volgt gewijzigd:

Bij het kauwen zijn de noten zo krokant dat ze breken bij de eerste harde beet. Deze eigenschap blijft zowel bij verse, geroosterde en/of gepelde als geconserveerde noten behouden.

Deze wijziging brengt de productspecificatie en het enig document in overeenstemming met amendement 3.

5.4. Etikettering

Artikel 8 van het productdossier:

12. De tekst:

“Nocciola Romana” moet op de volgende wijze worden verpakt en in de handel worden gebracht:

a) Voor het product in de dop: in jute of raffia zakken of verpakkingen aangepast aan de verschillende verkoopmogelijkheden: 25 g, 50 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg, 50 kg, 500 kg, 800 kg of 1 000 kg.

b) Voor het gedopte product: in jute of raffia verpakkingen of houders, vacuümverpakkingen, alu-vacuümverpakkingen en kartonnen voor levensmiddelen bestemde verpakkingen, verpakt per 10 g, 15 g, 20 g, 25 g, 50 g, 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg, 4 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg, 50 kg, 500 kg, 800 kg of 1 000 kg.

wordt als volgt gewijzigd:

“Nocciola Romana” moet op de volgende wijze worden verpakt en in de handel worden gebracht:

a) zakken van textiel of andere voor levensmiddelen bestemde materialen of bakjes in het geval van hazelnoten in de dop, met inbegrip van geroosterde noten in de dop;

b) alle voor levensmiddelen bestemde verpakkingen voor gedopte hazelnoten, met inbegrip van geroosterde en/of gepelde noten.

In deze wijziging zijn de eisen inzake verpakkingsgewicht en specifieke verpakkingsmaterialen komen te vervallen en is de productsoort “geroosterd en/of gepeld” toegevoegd.

De marktvraag varieert sterk op het stuk van zowel verpakkingsgewicht als verpakkingsmateriaal. Om ervoor te zorgen dat de BOB “Nocciola Romana” op de markt kan blijven concurreren, moeten de exploitanten de verpakking kunnen kiezen die het best aan de marktvereisten voldoet.

De wijziging heeft ook betrekking op punt 3.5 van het enig document.

13. De volgende zin:

Op de verpakking moet in drukletters van dezelfde grootte “NOCCIOLA ROMANA” en “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” [“BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMING”] worden vermeld. Verder moeten de volgende zaken worden vermeld: de handelsnaam en het adres van het verpakkingsbedrijf, het productiejaar van de verpakte noten, het bruto- en nettogewicht bij het verpakken en het logo.

wordt als volgt gewijzigd:

Op de verpakking moet in drukletters van dezelfde grootte “NOCCIOLA ROMANA” en “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” [“BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMING”] of het acroniem “DOP” [“BOB”] worden vermeld. Verder moeten de volgende zaken worden vermeld: de handelsnaam en het adres van het verpakkingsbedrijf, het productiejaar van de verpakte noten, het bruto- en nettogewicht bij het verpakken en het logo.

Uit deze wijziging blijkt dat het EU-symbool ook een etiketteringsvereiste is en dat het acroniem “DOP” mag worden gebruikt in plaats van “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” voluit te schrijven.

De wijziging heeft ook betrekking op punt 3.6 van het enig document.

14. Aan dit artikel wordt de volgende alinea toegevoegd:

Alleen in het geval dat hazelnoten die in aanmerking komen voor het gebruik van de beschermde oorsprongsbenaming “Nocciola Romana” rechtstreeks van de teler of van een oogstcentrum van een telerscoöperatie worden gekocht door een eerste koper die eigenaar is van een verwerkings- en/of verpakkingsfaciliteit, mogen zij in geschikte bakjes in bulk worden verkocht.

De tekst specificeert nu dat het BOB-product in bulk mag worden verkocht tussen exploitanten in de toeleveringsketen, maar niet aan de eindconsument, om deze handel te versnellen. De wijziging heeft ook betrekking op punt 3.5 van het enig document.

15. Aan dit artikel wordt de volgende alinea toegevoegd:

Hazelnoten die uitsluitend voor verwerking bestemd zijn, mogen in geschikte bakjes in bulk worden verkocht. Zij mogen ook direct in bulk op de laadvloeren van speciale transportvoertuigen worden geladen. In de zending mogen onder geen beding andere vruchten of noten aanwezig zijn dan de BOB “Nocciola Romana” en op de vervoersbrief moet worden vermeld: “Nocciola Romana DOP destinata alla trasformazione” [“BOB “Nocciola Romana” voor verwerking”) en moeten de variëteit, de grootte en de partij worden vermeld.

In het productdossier worden nu dus de verkoopvoorwaarden van hazelnoten beschreven die uitsluitend bestemd zijn voor verwerking. De wijziging heeft ook betrekking op punt 3.6 van het enig document.

5.5. Overig

Controleorgaan

16. Overeenkomstig artikel 7, lid 1, punt g), van Verordening (EU) nr. 1151/2012, zijn er nu gegevens toegevoegd over het controleorgaan dat verantwoordelijk is voor de controle op de naleving van het productdossier.

Voorschriften inzake verwerkte producten

17. De volgende tekst van artikel 9 van het productdossier en punt 3.7 van het enig document:

De producten waarin de BOB “Nocciola Romana” wordt gebruikt en/of verwerkt, mogen in verpakkingen worden verkocht waarop het EU-logo niet is vermeld, op voorwaarde dat:

— het als BGA gecertificeerde product het enige ingrediënt van die productgroep is;

— de gebruikers van het product met beschermde benaming de toestemming hebben van het Consortium ter Bescherming van de BOB “Nocciola Romana”, belast met de bescherming door het Ministerie van Landbouw- en Bosbouwbeleid volgens de nationale wetgeving (artikel 14 van de wet nr. 526/99 en wetsbesluit nr. 297/2004).

Datzelfde Consortium zal ook zorgen voor de inschrijving van die gebruikers en waken over het correcte gebruik van de beschermde benaming. Bij afwezigheid van een aangesteld Consortium ter Bescherming zullen de voornoemde functies opgenomen worden door het nationale Ministerie van Landbouw- en Bosbouwbeleid belast met de uitvoering van de Verordening (EG) nr. 510/2006.

is geschrapt.

Deze volledige passage met betrekking tot verwerkte producten is geschrapt omdat ze niet relevant was voor de inhoud van het productdossier als beschreven in artikel 7, lid 1, van Verordening (EU) nr. 1151/2012. Het gebruik van de BOB “Nocciola Romana” in andere producten is onderworpen aan de Mededeling van de Commissie — Richtsnoeren voor de etikettering van levensmiddelen met beschermde oorsprongsbenamingen (BOB’s) of beschermde geografische aanduidingen (BGA’s) als ingrediënten (2010/C 341/03) en richtsnoeren van het nationale ministerie.

ENIG DOCUMENT

“Nocciola Romana”

EU-nr.: PDO-IT-0573-AM01 – 15 september 2020

BOB (X) BGA ( )

1. Naam/namen

“Nocciola Romana”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Met “Nocciola Romana” worden hazelnoten van de soort Corylus avellana aangeduid, op voorwaarde dat de cultivars “Tonda Gentile Romana” en/of “Nocchione” — en/of eventuele selecties van deze cultivars — 80 % van de op het bedrijf geteelde hazelnoten uitmaken. De cultivars “Tonda di Giffoni”, “Barrettona” en “Mortarella” zijn voor maximaal 20 % toegestaan.

De “Nocciola Romana” moet voldoen aan de volgende kenmerken:

De hazelnoot “Tonda Gentile Romana” in de dop: een bijna afgeplatte bolvorm met een licht puntig uiteinde; wisselende afmetingen tussen 14 mm en 25 mm; hazelnootbruine dop, met een viltige beharing rondom het uiteinde en meerdere zichtbare strepen; een pit van wisselend formaat, een bijna afgeplatte bolvorm, benadert sterk de kleur van de dop, grotendeels bedekt met vezels, met een rimpelig oppervlak en in meer of mindere mate zichtbare strepen, en de afmetingen wijken af van die van de noot in de dop; het kiemhulsel laat bij het roosteren niet volledig los; compacte en krokante textuur; verfijnde en doordringende smaak en aroma.

De hazelnoot “Nocchione” in de dop: een afgeplatte, bijna ovale bolvorm, met afmetingen tussen 14 mm en 25 mm; dikke, licht hazelnootbruine dop, gestreept en ietwat viltig; de pit heeft vezels; het kiemhulsel laat bij het roosteren matig los; verfijnde en doordringende smaak en aroma.

Beide variëteiten hebben een verhouding tussen pit en noot tussen de 28 en 50 %.

De beschermde oorsprongsbenaming “Nocciola Romana” mag worden aangeboden als:

— ongedopte hazelnoten in hun geheel;

— geroosterde ongedopte hazelnoten in hun geheel;

— gedopte hazelnoten;

— geroosterde en/of gepelde ongedopte hazelnoten.

De noten moeten vrij zijn van de geur en de smaak van houtolie, schimmel en kruiden. Bij het kauwen moeten ze krokant zijn, dat wil zeggen dat ze moeten breken bij de eerste harde beet, en ze moeten een compacte en massieve textuur hebben. Deze kenmerken moeten ook aanwezig zijn bij geconserveerde noten.

Op voorwaarde dat zij de andere hierboven beschreven productkenmerken bezitten, mogen hazelnoten die niet aan de vereiste afmetingen voldoen, uitsluitend worden gebruikt voor verwerking onder de naam van de BOB “Nocciola Romana”. Zij mogen niet rechtstreeks aan de eindverbruiker worden verkocht.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Het doppen, sorteren, sorteren naar grootte en drogen moeten plaatsvinden in het productiegebied.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

“Nocciola Romana” moet op de volgende wijze worden verpakt en in de handel worden gebracht:

a) zakken van textiel of andere voor levensmiddelen bestemde materialen of bakjes in het geval van hazelnoten in de dop, met inbegrip van geroosterde noten in de dop;

b) alle voor levensmiddelen bestemde verpakkingen voor gedopte hazelnoten, met inbegrip van geroosterde en/of gepelde noten.

Alleen in het geval dat hazelnoten die in aanmerking komen voor het gebruik van de beschermde oorsprongsbenaming “Nocciola Romana” rechtstreeks van de teler of van een oogstcentrum van een telerscoöperatie worden gekocht door een eerste koper die eigenaar is van een verwerkings- en/of verpakkingsfaciliteit, mogen zij in geschikte bakjes in bulk worden verkocht.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De verpakkingen, bakjes en zakken moeten hermetisch worden afgesloten zodat deze alleen kunnen worden geopend na het verbreken van de sluiting.

Op de verpakking moet in drukletters van dezelfde grootte “NOCCIOLA ROMANA” en “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” [“BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMING”] of het acroniem “DOP” [“BOB”] worden vermeld. Verder moeten de volgende zaken worden vermeld: de handelsnaam en het adres van het verpakkingsbedrijf, het productiejaar van de verpakte noten, het bruto- en nettogewicht bij het verpakken en het logo. Het is niet toegestaan om andere benamingen of vermeldingen te gebruiken. Hazelnoten die uitsluitend voor verwerking bestemd zijn, mogen in geschikte bakjes in bulk worden verkocht. Zij mogen ook direct in bulk op de laadvloeren van speciale transportvoertuigen worden geladen. In de zending mogen onder geen beding andere vruchten of noten aanwezig zijn dan de BOB “Nocciola Romana” en op de vervoersbrief moet het volgende worden vermeld: “Nocciola Romana DOP destinata alla trasformazione” [“BOB “Nocciola Romana” voor verwerking”) en moeten de variëteit, de grootte en de partij worden vermeld.

Het logo van de beschermde oorsprongsbenaming is cirkelvormig bestaat uit een beige-gele achtergrond met bruine rand met bovenaan in een halve cirkel “Nocciola Romana” en onderaan in een halve cirkel “Denominazione Origine Protetta” [“beschermde oorsprongsbenaming”], beide in het zwart geschreven. In de cirkel staat een bruine noot met zwarte rand afgebeeld, voor drie in waaiervorm geschikte en met de punt naar boven gerichte groene bladeren met zwarte rand. In het midden van de noot staat, in het beige-geel, het pauselijke paleis van Viterbo afgebeeld.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied van de “Nocciola Romana” bestaat uit de volgende gemeenten in de provincies Viterbo en Rome:

a) in de provincie Viterbo: Barbarano Romano, Bassano in Teverina, Bassano Romano, Blera, Bomarzo, Calcata, Canepina, Capranica, Caprarola, Carbognano, Castel Sant’Elia, Civita Castellana, Corchiano, Fabrica di Roma, Faleria, Gallese, Monterosi, Nepi, Oriolo Romano, Orte, Ronciglione, Soriano nel Cimino, Sutri, Vallerano, Vasanello, Vejano, Vetralla, Vignanello, Villa San Giovanni in Tuscia, Vitorchiano en Viterbo;

b) in de provincie Rome: Bracciano, Canale Monterano, Manziana, Rignano Flaminio, Sant’Oreste en Trevignano.

5. Verband met het geografische gebied

Het productiegebied van de “Nocciola Romana” wordt gekenmerkt door een bodemgesteldheid en een klimaat die zeer gunstig zijn voor het telen van de noot. De bodem van de Monti Cimini en Monti Sabatini wordt namelijk gekenmerkt door vulkanische formaties met aarde die tufsteen bevat en rijk is aan essentiële stoffen, leucitische, rachitische lava, met vele soorten klastische afzettingen. De bodem is diep, licht, arm aan calcium en fosfor, maar rijk aan kalium en micro-elementen, doorgaans zuur of licht zuur. De temperatuurniveaus van het in punt 3 omschreven gebied zorgen voor gemiddelde minimumtemperaturen van 4 °C tot 6 °C en gemiddelde maximumtemperaturen van 22 °C tot 23 °C, met een jaarlijkse neerslag van 900 mm tot 1 200 mm. De milde winter is bijzonder belangrijk voor de noot want de kwetsbare bloeiperiode valt in de maanden januari en februari.

De bijzondere kenmerken, die van de “Nocciola Romana” een uniek en speciaal product in zijn soort maken, zijn het krokante karakter en de compacte en massieve textuur in de kern. Bij het kauwen zijn de noten zo krokant dat ze breken bij de eerste harde beet. Deze eigenschap blijft zowel bij verse, geroosterde en/of gepelde als geconserveerde noten behouden.

De kenmerken van de “Nocciola Romana” hangen nauw samen met de geografische productieomgeving.

Deze soort gedijt het best op voornamelijk rulle aarde met neutrale-zure reactie en met minder dan 8 % actieve calcium, bij een gemiddelde jaartemperatuur tussen 10 °C en 16 °C en een jaarlijkse neerslag van meer dan 800 mm. Al die omgevingsfactoren zijn aanwezig in het productiegebied van de “Nocciola Romana”.

Van alle natuurlijke componenten is met name de bodem van groot belang, vooral wat de samenstelling van de mineralen betreft. De vulkanische oorsprong van de bodem, die rijk is aan kalium en micro-elementen, heeft een sterke invloed op de kwalitatieve en organoleptische componenten van de vrucht en dus op het krokante karakter ervan.

Ook productie- en opslagtechnieken zijn bepalend voor de kwaliteit van dit landbouwproduct. Die technieken zijn in de loop der jaren geëvolueerd en de kwaliteit van de vrucht is belangrijker geworden dan de kwantiteit. Bij de huidige productietechnieken worden de principes van de geïntegreerde bestrijding toegepast, met als doel een vrucht te produceren die zo min mogelijk door parasieten wordt aangetast. Door de afwezigheid van natuurlijke rest- en gifstoffen is deze vrucht dan ook zeer veilig om te eten.

Ook de oogsttechniek is geëvolueerd, zodat de tijdens de volledige productiecyclus gedane inspanningen zo min mogelijk verloren gaan.

Er moet benadrukt worden dat hazelnoten van de grond worden geraapt en dat als de noten lang op de grond liggen, dit funest kan zijn voor hun gezondheidskenmerken. De producenten hebben de afgelopen jaren heel wat inspanningen geleverd om die tijd zo kort mogelijk te houden door technieken te gebruiken waarmee ze vaker door de notenplantage kunnen gaan.

Ook de eerstebehandelings- en opslagtechnieken zijn steeds verder ontwikkeld. Vroeger werd het product in de volle zon gedroogd, op weidse vlaktes, velden en pleinen. Tegenwoordig gebruiken de bedrijven en/of coöperaties droogkamers en worden de doppen hergebruikt als brandstof. Het product wordt bewaard in opslagplaatsen en/of silo’s met temperatuurcontrole, of, wanneer het om het gedopte product gaat, in speciale kamers. De teelt van de noot in het afgebakende geografische gebied gaat terug tot “[…] omstreeks 1412. In die tijd groeide de hazelaar als struikgewas. De plant is nog altijd in die hoedanigheid te zien, voornamelijk in kastanjebossen.” (Martinelli in Carbognano illustra). Het verhaal gaat dat paus Leo X in 1513 nocchie voorgeschoteld kreeg (Storia del Carnevale Romano, [“Geschiedenis van het carnaval in Rome”] Clementi). De struiken werden reeds vermeld in het kadaster van 1870, toen tientallen hectares notengrond, “Bosco di Nocchie” genaamd, werden opgetekend. In 1946 werd 2 463 ha grond benut voor gespecialiseerde teelt en 1 300 ha voor gemengde teelt. Tegenwoordig worden meer dan 16 000 hectare gebruikt voor de notenteelt en werken er meer dan 3 500 arbeiders.

In de loop der eeuwen is de mens er met geduld, volharding en vakmanschap in geslaagd de traditionele hazelnotenteelt in stand te houden. Dit blijkt ook uit de talloze dorpsfeesten die elk jaar worden gehouden en uit de vele notengerechten die traditioneel worden bereid, zoals spezzatino di coniglio in umido (konijnenragout in eigen nat), een waaier aan gebakjes en koekjes, zoals tozzetti (plakjes ovaalvormig gebak), cazzotti (een kruising tussen oliebollen en Engelse scones), ciambelle (te vergelijken met de Amerikaanse donuts), ossetti da morto, mostaccioli (vierkante koekjes in de vorm van ravioli), amaretti, brutti-buoni (gebakjes die het midden houden tussen een poffertje en een oliebol), duri-morbidi, crucchi di Vignanello en morette of hazelnootmeringues. Dit alles getuigt van het traditionele belang van deze teelt voor de plaatselijke economie.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd op: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of

door de startpagina van het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op “Qualità” (rechtsboven in het scherm), vervolgens op “Prodotti DOP IGP STG” (aan de linkerkant van het scherm) en ten slotte op “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.