NL Publicatieblad van de Europese Unie C 177/28

Bekendmaking van een registratieaanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EEG) nr. 2081/92 inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

(2005/C 177/12)

Naar aanleiding van deze bekendmaking kan bezwaar worden aangetekend op grond van artikel 7 of artikel 12 quinquies van de genoemde verordening. Elk bezwaar tegen deze registratieaanvraag moet binnen zes maanden na deze bekendmaking worden ingediend via de bevoegde autoriteit van een lidstaat, van een staat die lid van de WTO is, of van een overeenkomstig artikel 12, lid 3, erkend derde land. Geoordeeld wordt dat de hiernavolgende gegevens, met name die in punt 4.6, de registratieaanvraag rechtvaardigen in de zin van Verordening (EEG) nr. 2081/92; zij zijn het motief voor deze bekendmaking.

SAMENVATTING

VERORDENING (EEG) Nr. 2081/92 VAN DE RAAD

„ANTEQUERA”

EG-nummer: ES/00327/26.11.2003

BOB ( X ) BGA ( )

Deze samenvatting is opgesteld voor informatieve doeleinden. Voor volledige informatie, met name ten behoeve van de producenten van het product met de betrokken BOB of BGA, dient de volledige versie van het productdossier te worden geraadpleegd hetzij op nationaal niveau, hetzij bij de bevoegde diensten van de Europese Commissie (1).

1. Bevoegde dienst van de lidstaat

Naam: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada. Dirección General de Alimentación. Secretaria General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. Adres: Paseo Infanta Isabel, 1 E-28071 — Madrid Tel: (34) 91 347 53 94 Fax: (34) 91 347 54 10

2. Groepering

2.1 Naam: OLEICOLA HOJIBLANCA DE MALAGA, S.C.A. DE 2o GRADO. 2.2 Adres: Carretera de Córdoba, s/n E-29200 Antequera (Málaga) España Aptdo. Correos no 172 Tel: (34) 52 84 14 51 Fax: (34) 52 84 03 59 2.3 Samenstelling: producenten/verwerkers (X), andere ( )

3. Productcategorie

Extra olijfolie verkregen bij de eerste persing — Categorie 1.5. — Oliën en vetten

4. Overzicht van het productdossier

(samenvatting van de in artikel 4, lid 2, voorgeschreven gegevens)

4.1 Naam: „Antequera”

4.2 Beschrijving: Extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, waarbij wordt uitgegaan van olijven van de olijfboom (Olea europea, L.), van de rassen: Hojiblanca, Picual of Marteño, Arbequina, Lechín de Sevilla of Zorzaleño, Gordal de Archidona, Picudo, Verdial de Vélez-Málaga en Verdial de Huévar. Het voornaamste ras is Hojiblanca.

Het betreft redelijk stabiele oliën, dankzij de hoge tocoferolconcentraties, wat een typerende eigenschap is van olijfolie van het ras Hojiblanca. Als gevolg hiervan is olijfolie van Antequera rijk aan vitamine E.

Uit voedingsoogpunt heeft de olie een zeer evenwichtig vetzuurgehalte, wat te danken is aan zowel het ras Hojiblanca als de geografische omstandigheden. Het gehalte aan oleïnezuur is hoog, dat aan linolzuur gemiddeld, met een hoge verhouding onverzadigde/verzadigde vetzuren.

De onverzeepbare fractie van de Antequera olijfolie heeft een hoog gehalte aan methyl-sterolen, namelijk meer dan 30 mg per 100 g olie.

De olie is licht van smaak. Het geur- en smaakpalet varieert van groene olijven over rijp fruit, amandel en banaan tot groen gras. De sterkte van de fruitsmaken varieert van gemiddeld tot hoog. Verder treedt een bittere en scherpe smaak op bij een sterkte die varieert van licht tot gemiddeld, maar steeds in perfecte harmonie met de enigszins zoete smaken.

Afhankelijk van de oogsttijd en de geografische ligging binnen het gebied, varieert de kleur van goudgeel tot groengeel.

De oorsprongsbenaming geldt uitsluitend voor extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, die op grond van de organoleptische en fysisch-chemische eigenschappen tot een van de volgende typen behoort:

Type „Sterke smaak”: deze vertonen de organoleptische eigenschappen met de hoogste intensiteit.

Type „Zachte smaak”: deze vertonen organoleptische eigenschappen met een matige intensiteit.

Voor de analytische specificaties van beide typen gelden de volgende maximumwaarden:

4.3. Geografisch gebied: Het productiegebied ligt volledig in het dal van Antequera, in het uiterste westen van de laagvlakten van Andalusië. Het grenst in het noorden aan de provincies Cordoba en Sevilla, in het oosten aan de provincies Sevilla en Cadiz en in het westen aan de provincie Granada. De zuidelijke grens wordt gevormd door de tot het Andalusische gebergte behorende bergketens, die het gebied scheiden van de bergen van Málaga, de bekkens van het dal van de Guadalhorce en het bergmassief van Ronda; al deze streken liggen in de provincie Málaga.

Dit gebied omvat de volgende gemeenten in de provincie Málaga: Alameda, Almargen, Antequera, Archidona, Campillos, Cañete La Real, Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Fuente de Piedra, Humilladero, Mollina, Sierra de Yeguas, Teba, Villanueva de Algaidas, Villanueva del Rosario, Villanueva del Trabuco en Villanueva de Tapia, en de gemeente Palenciana in de provincie Córdoba.

Het verwerkings- en verpakkingsgebied valt samen met het productiegebied.

4.4. Bewijs van oorsprong: De olijven zijn afkomstig van de goedgekeurde rassen van de in het register voor Oorsprongsbenamingen ingeschreven boomgaarden. De olie is afkomstig van in het productiegebied gelegen oliemolens die zijn ingeschreven in de Registers voor Oorsprongsbenamingen. De olie wordt opgeslagen in geregistreerde oliemolens en verpakkingsbedrijven die beschikken over de nodige voorzieningen om een optimale houdbaarheid te garanderen. De Raad van Toezicht („Consejo Regulador”) stelt een controleprogramma op dat van toepassing is tot in het stadium van de eindcertificering van de olie. Een door de Raad van Toezicht verstrekt genummerd contra-etiket garandeert dat olie die de BOB voert, aan de eisen van het productdossier voldoet.

4.5. Werkwijze voor het verkrijgen van het product: De bomen worden in rijen geplant, volgens een vierkant patroon, waarbij de afstand tussen de rijen en tussen de bomen onderling gelijk is en 8 à 12 m bedraagt; een boom heeft meestal 3 stammen, maar dat aantal varieert tussen 1 en 4. Het grootste deel van de olijfboomgaard wordt niet bevloeid. De teeltwijzen zijn, zoals in het gebied traditioneel gebruikelijk, gericht op de bescherming van het milieu. Bij de oogst dienen gezonde en rijpe producten rechtstreeks van de boom te worden geplukt door middel van traditionele methoden (slaan met stokken, mechanische trilling of een combinatie van die twee methoden). De vruchten worden in bulk naar de oliemolen vervoerd, in aanhangers of containers. Binnen 48 uur na het plukken moeten de vruchten worden gemalen in geregistreerde oliemolens. Het malen van de olijven dient continu plaats te vinden met gebruikmaking van hamermolens van inert, voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie goedgekeurd materiaal. De temperatuur van de geklopte massa moet worden gecontroleerd en mag op geen enkel ogenblik hoger zijn dan 36 °C. De enige toegestane hulpstof is officieel goedgekeurd talkpoeder voor voedingsmiddelen, met een maximumdosis van 2,5 %. De verschillende fasen worden in hoofdzaak gescheiden door middel van centrifugatie. De bij de tweede centrifugatie van de pulp verkregen olie (olie van tweede persing) mag niet met de oorsprongsbenaming „Antequera” worden gecertificeerd. De temperatuur van het aan de horizontale en de verticale centrifuges toegevoegde water mag niet meer dan 35 °C bedragen. Het klaren van de olie dient ten minste 6 uur te duren bij het centrifugatieproces en 36 uur bij klaring door middel van zwaartekracht. De extra olijfolie verkregen bij de eerste persing moet in een kelder worden opgeslagen in vaten van roestqvrij staal, of in kuipen of stalen vaten met een voor voedselkwaliteit geschikte bekleding. De vaten in de kelder moeten volledig gesloten zijn, moeten naar behoren kunnen worden gereinigd, moeten regelmatig kunnen worden leeggemaakt en moeten beschikken over een voorziening voor monsterneming. De kelders moeten voorzien zijn van een klimaatregelingssysteem, zodat de olie bij een adequate temperatuur kan worden bewaard. Bulkvervoer van de beschermde olie is alleen toegestaan binnen de geografische grenzen van het productiegebied, teneinde de traceerbaarheid en de oorsprong van het product te waarborgen. Het verwerkings- en verpakkingsgebied moeten samenvallen met het productiegebied. De olie dient te worden verpakt in geregistreerde verpakkingsinstallaties die zich binnen de geografische grenzen van het productiegebied bevinden.

De eis inzake het verpakken van de olie in het gebied van oorsprong is er duidelijk op gericht de kwaliteit en echtheid van het product en, bijgevolg, de goede naam van de oorsprongsbenaming te waarborgen; de gebruikers van de BOB verklaren zich ter zake gezamenlijk en volledig verantwoordelijk. Het lijdt geen twijfel dat de in het productiegebied onder verantwoordelijkheid van de houders van de oorsprongsbenaming verrichte inspecties minutieus en systematisch plaatsvinden en worden uitgevoerd door deskundigen met gespecialiseerde kennis van de producteigenschappen.

Het is onwaarschijnlijk dat de controles die moeten worden verricht om de kwaliteit van het product te garanderen, op doelmatige wijze buiten het productiegebied kunnen worden uitgevoerd. Verpakkingsbedrijven moeten ervoor zorgen dat de verpakkingsinstallatie fysiek gescheiden is van de andere activiteiten van het geregistreerde bedrijf en moeten beschikken over conform Norm ISO-9001:2000, zoals gewijzigd, gecertificeerde kwaliteitsborgingssystemen vanaf de ontvangst van de bulkolie tot en met de verzending van de verpakte olie.

Het verpakken dient te geschieden in glazen recipiënten, beklede metalen vaten of voor gebruik in de voedingssector geschikte recipiënten van keramiek.

4.6 Verband: Antequera ligt in het uiterste westen van de laagvlakte van Andalusië. De streek vertoont bijzondere geomorfologische en klimatologische eigenschappen. Zij omvat een zacht glooiend laaggelegen terrein (hoogte 400-600 m) dat wordt omgeven door een serie in het noorden (Sierras Subbéticas) en het zuiden (Sistema Penibético) gelegen gebergten, waardoor het voldoet aan bijzondere microklimatologische en bodemkundige voorwaarden voor de olijventeelt.

De olijfboomgaarden liggen op een hoogte die varieert tussen 450 en 600 m, op zeer kalkrijke bodems (carbonaten 20-70 %) van gemiddelde diepte. Het ras Hojiblanca gedijt zeer goed op dit type kalkhoudende bodems, aangezien de boom zeer veel calcium aan de bodem onttrekt. Omdat in het dal van Antequera het water nauwelijks wordt afgevoerd, zijn in de loop der tijden door aanslibbing terreinen ontstaan van verschillende niveaus, met een grote hoeveelheid tertiaire afzettingen van onder meer rode klei uit het mioceen en het plioceen; daardoor zit er zeer veel kalium in de grond en wordt zeer veel vocht vastgehouden, wat resulteert in zeer gunstige omstandigheden voor de plantengroei in de boomgaard; meer dan 90 % van het olijfbomenareaal hoeft niet te worden bevloeid.

Antequera heeft een gematigd warm mediterraan klimaat, met een enigszins continentaal karakter vanwege de ligging in de laagvlakte van Andalusië. Deze situatie leidt tot grote temperatuurverschillen tussen zomer en winter en tussen dag en nacht. De lage wintertemperaturen vertragen de rijping van de olijven, vooral bij het ras Hojiblanca, hetgeen leidt tot een verandering van de zuurgraad van de oliën, en tot een verhoging van het oleïnezuurgehalte ten nadele van het gehalte aan verzadigde en onverzadigde vetzuren.

Het ras Hojiblanca, dat het voornaamste ras is en meer dan 90 % van het voor de olijventeelt benutte areaal inneemt, is volledig aan deze omstandigheden aangepast, waardoor deze streek de kern vormt voor de verspreiding van dit ras in Andalusië.

De bereiding van de extra olijfolie verkregen bij eerste persing in Antequera dateert uit de Romeinse tijd, de 1e tot de 3e eeuw na Christus, en geschiedde op basis van een rurale werkwijze door bijna vijftig over het hele gebied verspreide villae olearias. De archeologische resten van deze villae olearias zijn in 1998 bestudeerd door M. Romero (gemeentebestuur Ciudad de Antequera) en hebben geleid tot het terugvinden van Romeinse molens met alle door Plinius en Columella, de landbouwkundigen uit de klassieke geschiedschrijving, beschreven onderdelen. De vondst van versteende olijvenpitten die door de Technische Hogeschool voor Landbouwingenieurs en Berggebieden van de Universiteit van Córdoba zijn gerubriceerd als behorend tot het ras Hojiblanca, waardoor wordt aangetoond dat het ras Hojiblanca, dat de basis voor de oorsprongsbenaming vormt, gedurende bijna 2000 jaar in het gebied wordt geteeld, kan in verband worden gebracht met deze Romeinse molens. Deze belangrijke vondst toont aan, dat de oorsprong van het ras Hojiblanca kan worden gekoppeld aan de landstreek Antequera.

Uit de 16e eeuw dateren de in het Historisch Archief van de stad Antequera aanwezige „Ordenanzas municipales sobre molinos y molineros de aceite” (Gemeentelijke verordeningen inzake oliemolens en molenaars), die in 1537 door het Gemeentebestuur van Antequera goedgekeurd en verscheidene jaren later door Koning Karel I en V van Duitsland bekrachtigd zijn. Andere soortgelijke verordeningen uit 1598 zijn aangetroffen in een andere gemeente uit dezelfde streek, Archidona. In 1679 vermeldt het kadaster van Padre Francisco Cabrera van de Orde van Sint Augustinus 2400 hectare olijfboomgaarden en 61 geregistreerde oliemolens.

Het gouden tijdperk van de olijfboomgaarden viel in Antequera samen met het eind van de 19e en de eerste drie decennia van de 20e eeuw, toen de olijvencultuur een grote groei doormaakte en het areaal werd uitgebreid van 26.755 hectare in 1888 tot 44.007 hectare in 1922 volgens de gegevens over die periode van het Directoraat-generaal voor Landbouw in Spanje. De sterke uitbreiding van de olijvencultuur in die periode had zijn weerslag op de opkomst in het gebied van een op oliemolens (persen, molens, hydraulische pompen, enz.) georiënteerde machine-industrie, dankzij de aanwezigheid in de stad Antequera in de jaren zeventig van de 19e eeuw van de uit Valencia afkomstige ingenieur Beltrán de Lis. De gieterijen van opvolgers van Beltrán de Lis (Luna, Alcaide, Herrera en Rodas) waren gespecialiseerd in de fabricage van dit soort apparatuur die ze aan het begin van de 20e eeuw leverden aan talrijke oliemolens en oliefabrieken in Zuid-Spanje. De benaming „Antequera” was steeds naast het zegel van de fabrikant aanwezig op de gefabriceerde oliemolenapparatuur.

4.7 Controlestructuur:

Naam: Consejo Regulador de la denominación de origen „Antequera”. Adres: C/ Carrera, no 9. E-29300 Archidona (Málaga) España Aptdo. Correos no 36

De controlestructuur voldoet aan norm EN-45.011.

4.8 Etikettering: De volgende vermelding dient verplicht aanwezig te zijn: Denominación de origen „ANTEQUERA”. De etiketten dienen door de Raad van Toezicht te worden goedgekeurd. De contra-etiketten zijn genummerd en worden verstrekt door de Raad van Toezicht.

4.9 Nationale eisen: Ley 25/1970, de 2 de diciembre „Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes” (Wet nr. 25/1970 van 2 december, „Statuut van wijngaarden, wijnen en alcohol”). Decreto 835/1972, de 23 de marzo, por el que se aprueba el reglamento de la Ley 25/1970 (Besluit nr. 835/1972 van 23 maart houdende goedkeuring van de verordening van Wet nr. 25/1970). Orden de 25 de enero de 1994, por la que se precisa la correspondencia entre la legislación española y el Reglamento CEE 2081/92, en materia de Denominaciones de origen e Indicaciones geográficas de productos agrícolas y alimentarios (Besluit van 25 januari 1994 tot vaststelling van de overeenstemming tussen de Spaanse wetgeving en Verordening (EEG) nr. 2081/92 inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen). Real Decreto 1643/1999, de 22 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro Comunitario de las Denominaciones de Origen Protegidas y de las Indicaciones Geográficas Protegidas (Koninklijk besluit nr. 1643/99 van 22 oktober tot vaststelling van de procedure voor de behandeling van aanvragen tot inschrijving in het communautaire register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen).

(1) Europese Commissie — Directoraat-generaal Landbouw — Eenheid Kwaliteitsbeleid voor landbouwproducten — B-1049 Brussel.