NL Publicatieblad van de Europese Unie C 143/8

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2017/C 143/09)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag (1).

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

„CHASSELAS DE MOISSAC”

EU-nr.: PDO-FR-02205 — 21.11.2016

BOB ( X ) BGA ( )

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOC Adres : 1 promenade Sancert 82200 Moissac FRANKRIJK Tel. +33 563040178 Fax +33 563041121 E-mail: syndicatduchasselas@wanadoo.fr

De producentenvereniging van de BOB „Chasselas de Moissac” is samengesteld uit producenten en verwerkers van „Chasselas de Moissac” en heeft in dat verband een rechtmatig belang bij de aanvraag tot wijziging.

2. Lidstaat of derde land

Frankrijk

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

— ☐ Naam van het product — ☒ Beschrijving van het product — ☐ Geografisch gebied — ☒ Bewijs van oorsprong — ☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product — ☒ Verband — ☒ Etikettering — ☒ Overige: geografisch gebied, controle

4. Aard van de wijziging(en)

— ☒ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. — ☐ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt en die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijziging(en)

Productomschrijving

Het gehalte aan suiker van de druiven wordt gecontroleerd met behulp van een refractometer, waarmee een onmiddellijk resultaat kan worden verkregen dat wordt uitgedrukt in graden Brix. Er wordt voorgesteld om de minimale waarde van het gehalte aan suiker vast te stellen op 17,2 graden Brix, wat overeenkomt met 160,4 g/l, in plaats van de momenteel vastgestelde 160 g/l. Deze wijziging doet niets af aan de intrinsieke kenmerken van het product en maakt het mogelijk om de controle te vergemakkelijken.

De bepaling „Het gehalte aan suiker moet minstens 160 g/l bedragen” wordt dus „Het gehalte aan suiker moet minstens 17,2 graden Brix zijn”.

De mogelijkheid om af te wijken van het minimale gehalte aan suiker bij uitzonderlijke weersomstandigheden wordt geschrapt. De uitzonderingsregel „tenzij bij uitzonderlijke weersomstandigheden. Dan mag het gehalte aan suiker voor de betrokken oogst worden verlaagd, op voorwaarde dat het nooit minder dan 150 g/l bedraagt.” wordt aldus geschrapt. Deze bepaling was immers ongeschikt.

De zin „De druiven zijn helemaal gezond” wordt toegevoegd. Dit is om de kwaliteit van het product te waarborgen. Op die manier worden de bessen waarvan de kwaliteit op wat voor manier dan ook is aangetast, verwijderd.

De zin „De druiven worden als rijp beschouwd vanaf het moment dat de verhouding tussen suiker- en zuurgehalte minstens 25 bedraagt.” wordt vereenvoudigd en wordt „De verhouding tussen suiker- en zuurgehalte bedraagt minstens 25.”. In de rubriek „Beschrijving van het product” blijft alleen het analytische element behouden. De noodzaak om de druiven te oogsten als ze goed rijp zijn, wordt verplaatst naar de rubriek „Werkwijze voor het verkrijgen van het product”, waarbij het volgende wordt benadrukt: „De druiven worden geoogst als ze goed rijp zijn”, omdat deze bepaling relevant is voor de werkwijze voor het verkrijgen van het product.

De zin „Het is verplicht om de trossen te behandelen, te krenten en te verpakken.” wordt geschrapt uit de rubriek „Beschrijving van het product” en verplaatst naar de rubriek „Werkwijze voor het verkrijgen van het product”, met de volgende aanvulling: „De trossen worden gekrent en verpakt op de plaats bestemd voor het krenten en verpakken”, want deze bepaling is relevant voor de werkwijze voor het verkrijgen van het product en het betreft het aanvullen van de volgende zin die al in het geregistreerde productdossier stond: „De trossen, met inbegrip van de houdbaar gemaakte, worden bewerkt op de plaats bestemd voor het krenten en verpakken.”.

Bewijs van oorsprong

In het licht van de nationale ontwikkelingen op wet- en regelgevingsgebied werd de rubriek „Elementen waaruit blijkt dat het product uit het geografische gebied afkomstig is” geconsolideerd en bevat ze met name de aangifteverplichtingen en de verplichte registers met betrekking tot de traceerbaarheid van het product en de follow-up van de productievoorwaarden.

Om de procedure voor het volgen van de marktdeelnemers beter te reguleren en die tegelijkertijd te vereenvoudigen, wordt de „jaarlijkse bekwaamheidsverklaring” die elke producent jaarlijks moet indienen, vervangen door een „verklaring waarin wordt aangegeven dat men niet van plan is te produceren”, die marktdeelnemers die niet willen produceren, moeten indienen voor al hun productiemiddelen of een gedeelte daarvan.

Daarnaast is deze rubriek uitgebreid en aangevuld met diverse bepalingen in verband met de registers, de aangiftedocumenten en het specifieke systeem voor identificatie en traceerbaarheid waarmee de traceerbaarheid van de producten wordt gewaarborgd en kan worden nagegaan of de producten aan de eisen van het productdossier voldoen.

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Met betrekking tot de dichtheid en de afstand van de wijnstokken (die ongewijzigd blijven), wordt de zin „De uitvoeringsvoorschriften met betrekking tot de dichtheid en de afstand moeten voldoen aan de bepalingen van artikel 5 van het decreet inzake de AOC „Chasselas de Moissac” geschrapt, omdat er geen reden meer is om naar de nationale tekst te verwijzen en omdat deze voorschriften betrekking hadden op een tijdschema voor het aanpassen van de wijngaarden die niet meer actueel is.

Tegelijkertijd wordt de zin „gemiddeld maximaal bedrijfsrendement van de oorsprongsbenaming vastgesteld op 13 t/ha” aangevuld met een rendement per wijnstok. Hierdoor kan de belasting van de wijnstok worden beperkt om een druiventros van een goede kwaliteit te verkrijgen. Op die manier kunnen bedrijven met wijngaarden met een geringe dichtheid, vergeleken met de maximaal toegestane dichtheid, het rendement van hun wijnstokken niet maximaliseren omdat deze praktijk afbreuk zou doen aan de kwaliteit van de druiven. De volgende rendementen worden geïntroduceerd: „4 kg/wijnstok voor wijnstokken die worden geleid door ze op te binden aan één enkele rij draden, of 5,2 kg voor geleidesystemen met een dubbele rij draden”.

De mogelijkheid om af te wijken van het totale maximumrendement bij uitzonderlijke weersomstandigheden wordt geschrapt, omdat die niet in het productdossier moet staan.

De bepalingen met betrekking tot langdurige bewaring worden aangevuld:

— er wordt aangegeven dat de in de zin „De druiven kunnen voor langdurige bewaring worden bestemd op voorwaarde dat de aangetaste bessen bij het plukken worden verwijderd […]” genoemde aantasting betrekking heeft op de aantasting „door botrytis”;

— er wordt toegevoegd dat de druiventrossen in één enkele laag worden gerangschikt en „rechtop” (steeltje omhoog gericht) worden geplaatst in verpakkingen van het type opengewerkt kistje of krat;

— de volgende zin wordt toegevoegd: „De in de wijngaard gekozen druiven zijn gezond, rijp en vertonen geen vochtsporen.”;

— de zin „Deze niet-gekrente druiven worden vervolgens snel gekoeld bij aankomst in hun opslagplaats” wordt aangevuld met „gedurende minimaal twaalf uur in een koelruimte bij een temperatuur tussen 0 en 1 °C. Vervolgens moeten ze behandeld blijven met zwaveldioxide.”, wat in de plaats komt van de minder nauwkeurige bepaling „en onder gecontroleerde atmosfeer, temperatuur en luchtvochtigheid in een koelruimte opgeslagen”;

— de voorwaarden voor de opslag van de druiven voor langdurige bewaring luiden: „De verpakkingen worden bij elkaar geplaatst op een pallet en het geheel wordt met plastic folie omwikkeld en hermetisch afgesloten alvorens in een koelruimte met een temperatuur tussen 0 en 1 °C en een luchtvochtigheid van ten minste 90 % te worden geplaatst.”, dat „voor langdurige bewaring hermetisch verpakt” vervangt.

— de voorwaarden betreffende het vervoer van de druiven tussen het perceel waar ze worden geoogst en de plaats bestemd voor het krenten en verpakken worden beter beschreven: „ze worden zo snel mogelijk van de wijngaard naar de plaats bestemd voor het verpakken gebracht. Ze moeten in één enkele laag en „met het steeltje omhoog” in opengewerkte verpakkingen of kratten worden gelegd”.

— de volgende zin wordt toegevoegd: „De verlichting of het licht op de werkplekken op de plaats bestemd voor het krenten en verpakken is minimaal 500 lux”;

— ten slotte wordt toegevoegd: „Om de kenmerken van het product te behouden, worden de druiventrossen, wanneer er meer dan 800 gram wordt verpakt, in één enkele laag gepresenteerd in kistjes van maximaal 8 kilogram. Niettemin mogen er één tot drie trossen boven op deze laag worden gelegd, mits dat op een (papieren) afdekvel gebeurt.”.

Al deze informatie wordt gegeven om de praktijken beter te reguleren en om de kwaliteit van het product te waarborgen. Door te vermelden dat de druiven met zwaveldioxide behandeld moeten blijven, kunnen de voorwaarden voor opslag in een koelruimte worden verduidelijkt.

Verband

Het verband is aangevuld om de knowhow uitdrukkelijker te formuleren, maar tevens om meer samenhang te geven aan de verschillende delen van dit hoofdstuk. Deze nieuwe formulering brengt het verband tussen het product en zijn geografische gebied beter tot uiting. Deze uitvoerigere beschrijving van het verband is opgenomen in het enig document.

Etikettering

De verwijzingen naar de gecontroleerde oorsprongsbenaming worden uit dit hoofdstuk en uit alle hoofdstukken van het productdossier geschrapt.

Overige

Geografisch gebied

De regels betreffende de identificatie van de percelen, een procedure die al in het productdossier in de rubriek „Bewijs van oorsprong” aan bod komt, zijn verplaatst naar de rubriek „Geografisch gebied” van het productdossier en zijn aangevuld met de datum van indiening van het verzoek tot identificatie van de percelen (vóór 1 februari voorafgaand aan de eerste oogst).

De lijst van gemeenten van het geografische gebied is opgenomen (lijst van 76 gemeenten in de departementen Lot en Tarn-et-Garonne), zonder wijziging van het geografische gebied ten opzichte van het geregistreerde productdossier.

Controle

Referenties van de controlestructuren en van de bevoegde dienst van de lidstaat: de naam en de gegevens van de officiële controlestructuren zijn bijgewerkt.

In het licht van de nationale ontwikkelingen op wet- en regelgevingsgebied bevat de rubriek „Nationale eisen” een tabel met de belangrijkste controlepunten plus de bijbehorende referentiewaarden en beoordelingsmethode.

ENIG DOCUMENT

„CHASSELAS DE MOISSAC”

EU-nr.: PDO-FR-02205 — 21.11.2016

BOB ( X ) BGA ( )

1. Naam/Namen

„Chasselas de Moissac”

2. Lidstaat of derde land

Frankrijk

3. Beschrijving van het landbouwproduct of het levensmiddel

3.1. Productsoort

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De BOB „Chasselas de Moissac” is voorbehouden aan de verse of lang houdbare tafeldruif en wordt uitsluitend geproduceerd op basis van de variëteit Chasselas B, met de volgende eigenschappen:

— de tros is soepel, heeft een homogene dichtheid en een goudgele kleur, is minstens 12 cm lang en weegt minstens 100 gram. De druiven zijn niet misvormd, onrijp, aangetast of ziek. Het donslaagje dat de bessen bedekt, blijft intact, de pitten zijn door de schil heen te zien en de rist is turgescent.

— de druiven zijn helemaal gezond;

— het gehalte aan suiker moet minstens 17,2 graden Brix zijn. De verhouding tussen suiker- en zuurgehalte bedraagt minstens 25.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle onderdelen van het productieproces van de druiven vinden plaats in het geografische gebied.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De opslag van de druiven in langdurige bewaring vindt plaats op plaatsen bestemd voor het krenten en verpakken in het geografische gebied, zodat ze zeer snel in een koelruimte kunnen worden geplaatst met als doel het product goed te bewaren en elke vorm van aantasting ervan te voorkomen. De snelle temperatuurdaling en de blijvende behandeling van de druiven met zwaveldioxide vormen namelijk een noodzakelijke voorwaarde voor een langdurige bewaring.

Het verpakken van „Chasselas de Moissac” vindt tegelijkertijd met het krenten en sorteren van het product plaats, noodzakelijke handelingen in het productieproces om een product te verkrijgen met de eigenschappen die bij de benaming horen. Derhalve is de verlichting op de werkplekken op de plaats bestemd voor het krenten en het verpakken minimaal 500 lux, zodat het gekwalificeerde personeel kan beoordelen of de kwaliteit van de trossen die van de „Chasselas de Moissac” is: de kleur van de bessen, aanwezigheid van het donslaagje, doorzichtigheid van het vruchtvlees, de turgescentie van de rist.

Om de kwaliteit van een zeer kwetsbaar product te behouden, worden de producten met de hand verpakt. Bovendien worden de druiventrossen, wanneer er meer dan 800 gram wordt verpakt, in één enkele laag gepresenteerd in kistjes van maximaal 8 kilogram. Niettemin mogen er één tot drie trossen boven op deze laag worden gelegd, mits dat op een (papieren) afdekvel gebeurt.

De trossen worden, ook met het oog op het behoud van de eigenschappen van het product, onmiddellijk na het krenten verpakt, waarmee het aantal handelingen wordt beperkt.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De etikettering op de verpakkingseenheden bevat:

— de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming „Chasselas de Moissac”, die wordt aangebracht in letters die minstens even groot zijn als de grootste letters;

— de naam van de producent;

— het identificatie- en traceerbaarheidssysteem speciaal voor „Chasselas de Moissac”.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied beslaat 76 gemeenten in de departementen Tarn-et-Garonne en Lot:

Departement Lot (46): Bagat-en-Quercy, Belfort-du-Quercy, Castelnau-Montratier, Flaugnac, Fontanes, Lascabanes, Lebreil, Montcuq, Montdoumerc, Montlauzun, Saint-Cyprien, Saint-Daunès, Saint-Laurent-Lolmie, Saint-Pantaléon, Saint-Paul-de-Loubressac, Sainte-Alauzie, Sainte-Croix en Valprionde.

Departement Tarn-et-Garonne (82): de kantons Bourg-de-Visa, Lafrançaise, Lauzerte, Moissac, Molières en Montpezat-de-Quercy, en de gemeenten Belvèze, Castelsagrat, Caussade, Cayriech, Gasques, Corbarieu, Génébrières, Goudourville, Lamothe-Capdeville, Léojac, Mirabel, Montaigu-de-Quercy, Montauban, Montjoi, Réalville, Roquecor, Saint-Clair, Saint-Nauphary en Saint-Vincent.

5. Verband met het geografische gebied

Specificiteit van het geografische gebied

Natuurlijke factoren

Binnen de drie geomorfologische eenheden waaruit het geografische gebied bestaat, zijn de wijngaarden van „Chasselas de Moissac” geplant op percelen met een niet erg vruchtbare, tamelijk diepe en goed afwaterende bodem die gekenmerkt wordt door een tekort aan de voornaamste elementen of aan sporenelementen en die gemakkelijk warmer wordt als gevolg van de textuur die rijk is aan gesteente, en ook als gevolg van de ligging.

Het klimaat is Atlantisch, met continentale en mediterrane invloeden. De winters zijn relatief koud. In het voorjaar gaat de temperatuur flink omhoog en de zomer wordt gekenmerkt door veel zonneschijn en hoge temperaturen. De gemiddelde jaarlijkse neerslag ligt tussen 600 millimeter en 800 millimeter. De neerslag is regelmatig verdeeld over het jaar, met uitzondering van het voorjaar, dat een grote neerslagpiek laat zien.

De wind komt voornamelijk uit het westen. Doordat de wind van zee komt, brengt hij wolkenformaties en neerslag met zich mee. Minder vaak voorkomend is de autan, een warme, droge zuidoostenwind die in het voorjaar en in het najaar gedurende korte perioden van een paar dagen voorkomt.

Menselijke factoren

Naast deze natuurlijke factoren speelt ook de uitgebreide knowhow van de mens een rol bij het leiden van de wijnstokken en bij het plukken en behandelen van de druiven, waaraan het product zijn bijzondere kenmerken te danken heeft. „Chasselas de Moissac” wordt uitsluitend geproduceerd op basis van de variëteit Chasselas B. Deze variëteit is gedefinieerd op basis van wijnstokken uit de regio Moissac. De kloonselectie, waarmee in 1956 begonnen is door specialisten van het Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), is uitgevoerd met behulp van producenten van „Chasselas de Moissac”. De klonen die momenteel worden gebruikt, zijn voortgekomen uit deze werkzaamheden. Ondanks de steeds groter wordende rol van machines, blijft de knowhow behouden in de traditie van dit product. Zo worden veel handelingen met de hand uitgevoerd (meer dan 600 uur per hectare) en is hiervoor gekwalificeerd personeel vereist. Op het perceel valt daarbij te denken aan de plaatsing van de trossen nadat ze zijn gesloten. Hierbij wordt elke tros ontdaan van het gebladerte en losgemaakt van de draad. Vervolgens worden de druiven in verschillende keren met de hand geplukt en op de daarvoor bestemde plaats gekrent, wat inhoudt dat van elke tros de aangetaste bessen worden verwijderd.

Specificiteit van het product

„Chasselas de Moissac” wordt gekenmerkt door een soepele, goed ontwikkelde tros met een homogene dichtheid. De druiven zijn goudgeel, waaraan te zien is dat ze volledig gerijpt zijn, met een hoog gehalte aan suiker van minstens 17,2 graden Brix en een verhouding tussen suiker- en zuurgehalte die minstens 25 bedraagt. Groene, niet-gerijpte druiven en koperkleurige, overrijpe druiven worden verwijderd. Dat geldt ook voor beschadigde druiven.

De druiven van „Chasselas de Moissac” zijn zeer gezond en het donslaagje blijft intact. De versheid wordt tevens gekenmerkt door een turgescente rist.

Causaal verband

De chasselasproducenten hebben optimaal gebruik weten te maken van de combinatie van de bijzondere topografische omstandigheden en een klimaat met verschillende invloeden.

De neerslag in het voorjaar zorgt er in combinatie met het zeeklimaat voor dat de wijnstokken goed groeien. De mediterrane invloed komt in de loop van de zomer en het najaar tot uiting in een droge warmte en zonneschijn die gunstig zijn voor de regelmatige en optimale rijping van de chasselas, met een matig watertekort in de zomer, wat ervoor zorgt dat de druif goed rijpt. De autan is van invloed op het gedrag van de chasselas gedurende de volledige groeicyclus, met name doordat de uitbotting, bloei en rijping worden bespoedigd. Deze wind kan aan het einde van de zomer hard waaien, wat de rijping van de druiven ten goede komt. Na de onweersbuien in augustus maakt deze wind de wijngaard weer droger, waardoor de ontwikkeling van schimmelziekten wordt tegengegaan en een gezond product kan worden verkregen. De late komst van de eerste koude maakt een goede verhouting van de loten mogelijk.

De bodemkundige gesteldheid van de percelen waarop „Chasselas de Moissac” wordt geproduceerd, maakt dat de wijnstok goed wortelt en groeit, en zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Bovendien maakt het natuurlijke tekort van de bodem aan de voornaamste elementen of aan sporenelementen de kleuring van de druiven, de suikersynthese en de vorming van het donslaagje mogelijk.

Naast deze natuurlijke omstandigheden die deze lokale wijnstokvariëteit zijn eigenschappen verlenen, hebben de chasselasproducenten in de loop der tijd een optimaal beheer van de plant en het productiepotentieel van dit product ontwikkeld. Zo zijn het leiden van de wijnstokken en de strenge snoeiregels bevorderlijk voor het verkrijgen van soepele en gekleurde trossen, doordat de gemiddelde belasting per perceel wordt beperkt en het gebladerte en de trossen voldoende lucht krijgen. De handmatige plaatsing van de trossen maakt het mogelijk om soepele, homogene en gezonde trossen te verkrijgen en draagt tevens bij aan de kleuring en goede rijping van de druiven.

De druiven worden in verschillende keren met de hand geplukt. De knowhow van de chasselasproducenten stelt hen in staat de trossen te oogsten die een optimale rijping hebben bereikt. De voorwaarden betreffende het vervoer van de trossen zorgen ervoor dat de eigenschappen van het product, en met name het donslaagje op de druiven, optimaal behouden blijven. Doordat de trossen met de hand worden gekrent, blijft enerzijds de gezondheidskwaliteit van het product behouden, aangezien aangetaste druiven worden verwijderd, en kunnen de trossen anderzijds op kleur, dichtheid en soepelheid worden gesorteerd. De versheid van de trossen en met name de turgescentie van de rist worden gewaarborgd door de handmatige handelingen en doordat de trossen tijdens het krenten worden bewerkt.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b81f2a83-ee52-498d-8b80-e600206ef64a/telechargement

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.