NL Publicatieblad van de Europese Unie C 117/39

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

(2008/C 117/18)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„ZAFFERANO DI SARDEGNA”

EG-nummer: IT/PDO/005/0570/21.11.2006

BGA BOB

1. Naam

„Zafferano di Sardegna”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.8 — Andere in bijlage I bij het Verdrag genoemde producten (specerijen, enz.)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De beschermde oorsprongsbenaming „Zafferano di Sardegna” geldt uitsluitend voor gedroogde saffraanstigma's of -draden die afkomstig zijn van de teelt van Crocus sativus L. Bij het in de handel brengen heeft „Zafferano di Sardegna” een roodglanzende kleur vanwege het gehalte aan crocine, een zeer intens aroma dankzij het safranalgehalte en een uitgesproken smaak dankzij het gehalte aan picrocrocine.

Categorie Kleurvermogen uitgedrukt in rechtstreekse aflezing van de absorptie van crocine bij ca. 440 nm op droge basis Bitterwaarde uitgedrukt in rechtstreekse aflezing van de absorptie van picrocrocine bij ca. 257 nm op droge basis Aromatische safranalwaarde uitgedrukt in rechtstreekse aflezing van de absorptie bij ca. 330 nm op droge basis I ≥ 190 ≥ 70 Van 20 tot en met 50

Het product mag bovendien niet worden versneden of vervalst.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

—

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

„Zafferano di Sardegna” B.O.B. moet in het in punt 4 vastgestelde geografische gebied worden geteeld, geoogst en bewerkt.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.

„Zafferano di Sardegna” B.O.B. moet worden verpakt in het in punt 4 omschreven gebied om de oorsprong en de controle van het product te garanderen en te voorkomen dat het bij vervoer in bulk, waarbij het wordt blootgesteld aan licht en lucht, beschadigingen oploopt en de in bovenstaand punt 3.2 genoemde bijzondere eigenschappen verliest. „Zafferano di Sardegna” B.O.B. moet vóór verpakking worden bewaard in hermetisch gesloten recipiënten van glas, aluminium of roestvrij staal die het product beschermen tegen licht en lucht. Het product moet voorzichtig worden verpakt zodat het geen inwendige of uitwendige beschadigingen oploopt. Als verpakkingsmateriaal moet glas, aardewerk, kurk of karton worden gebruikt (bij rechtstreeks contact met het product glas of papier) om beschadigingen of aantastingen tijdens het vervoer of de bewaring te voorkomen. De verpakkingen hebben een gewicht van 0,25 g, 0,50 g, 1 g, 2 g of 5 g.

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

Op het etiket moet het logo van de B.O.B. „Zafferano di Sardegna” voorkomen, evenals het communautaire logo van de B.O.B., iedere andere vermelding waarin bij de geldende wetten is voorzien, en het zegel met de doorlopende nummering van de geproduceerde hoeveelheden, dat wordt verdeeld door het „Consorzio di Tutela” (Raad van toezicht) in opdracht van het „Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali” (ministerie van Landbouw-, Levensmiddelen- en Bosbouwbeleid) of, bij ontstentenis daarvan, door de controlestructuur.

Het logo van de benaming bestaat uit drie afzonderlijke delen met links in het midden een gestileerde afbeelding van een saffraanbloem met zes bloemblaadjes en stigma's die naar rechts en naar links neigen; bovenaan staat in een boog de vermelding „Zafferano di Sardegna” en onderaan, in een balk, de vermelding „Denominazione di Origine Protetta”.

De B.O.B. moet op het etiket worden gedrukt met duidelijke en onuitwisbare letters die qua kleur duidelijk afsteken tegen de kleur van het etiket, waarbij de benaming duidelijk moet kunnen worden onderscheiden van de andere aanduidingen op het etiket.

Het is verboden enige andere kwalificatie toe te voegen waarin niet uitdrukkelijk is voorzien. Het gebruik van aanduidingen die verwijzen naar bedrijfsnamen of merknamen is toegestaan, mits zij niet in lovende bewoordingen zijn gesteld en de koper niet misleiden.

Verwerkte producten waarvoor als grondstof de „Zafferano di Sardegna” B.O.B. is gebruikt, mogen ook na de verwerkingsprocessen in de handel worden gebracht in verpakkingen waarop een verwijzing naar de beschermde oorsprongsbenaming zonder het communautaire logo voorkomt, mits het product met beschermde oorsprongsbenaming, zoals gecertificeerd, het enige bestanddeel is uit de betrokken handelscategorie en de gebruikers van het product met beschermde oorsprongsbenaming de toestemming hebben van het aangewezen consortium van producenten van de B.O.B., in opdracht van het ministerie van Landbouw-, Levensmiddelen- en Bosbouwbeleid. Dit consortium houdt ook een register bij van deze producten en waakt over het correcte gebruik van de beschermde oorsprongsbenaming. Indien niet is voorzien in een raad van toezicht, zullen voornoemde taken worden uitgevoerd door het ministerie van Landbouw-, Levensmiddelen- en Bosbouwbeleid in de hoedanigheid van aangewezen nationale autoriteit voor de uitvoering van Verordening (EG) nr. 510/2006.

4. Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied

Het productiegebied van de „Zafferano di Sardegna” B.O.B. omvat het hele grondgebied van de gemeenten San Gavino Monreale, Turri en Villanovafranca, in de provinciel Medio Campidano.

5. Verband met het geografische gebied

5.1. Specificiteit van het geografische gebied

Het gebied waar de saffraan wordt geteeld, heeft een typisch mediterraan klimaat, doorgaans mild met vooral in herfst en winter regenval en met warme en dorre zomers. In de winter bedraagt de gemiddelde temperatuur 11,3 °C, in de zomer ongeveer 24 °C, met een jaarlijks gemiddelde van 17,6 °C. Vorst is zeer zeldzaam, sneeuw uitzonderlijk. De voor de saffraanteelt gebruikte gronden zijn zeer vruchtbaar, van alluviale oorsprong (vertisols) met zandige, kleiachtige textuur, doorlaatbaar, niet (of weinig) korrelig en met een zeer goede wateropslagcapaciteit.

5.2. Specificiteit van het product

De aanvraag tot erkenning van de beschermde oorsprongsbenaming „Zafferano di Sardegna” is gerechtvaardigd omdat het product zich door het hoge gehalte aan crocine, picrocrocine en safranal onderscheidt van de andere producten van dezelfde handelscategorie. Met andere woorden, „Zafferano di Sardegna” B.O.B. is uniek door zijn sterke kleurvermogen, zijn digestieve werking en zijn aromatische eigenschappen.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

De in punt 5.2 beschreven eigenschappen van de „Zafferano di Sardegna” houden nauw verband met de morfologische, bodemkundige en klimatologische omstandigheden van het productiegebied. Deze bijzondere eigenschappen van het product „Zafferano di Sardegna” B.O.B. zijn een afspiegeling van het nauwe verband met het oorsprongsgebied, dat vanwege de menselijke middelen en de gunstige klimatologische omstandigheden bijzonder bevorderlijk is voor de groei van een plant die volgens het gezegde „timit su frius e cikat su kallenti” koude vreest en warmte zoekt. Dankzij de morfologische, pedologische en klimatologische omstandigheden van een aantal gebieden in Sardinië en de traditionele teelt- en bewerkingsmethoden die in de loop der eeuwen van vader op zoon zijn overgeleverd, kan een product met unieke en onvergelijkbare organoleptische en smaakeigenschappen worden verkregen. Het product dankt zijn bijzondere eigenschappen aan de landbouw-, bewerkings- en verwerkingsmethoden in de diverse stadia van het productieproces. Reeds in het eerste stadium van de teelt en de keuze van het teeltmateriaal na een zorgvuldige en nauwgezette selectie, tot het oogsten, wieden, drogen en bewaren, grijpt de mens in door het overleveren van kennis en technieken die in de loop der eeuwen zijn verworven en waarmee een hoogwaardig product kan worden verkregen. Het besprenkelen van de stigma's met bij de eerste persing verkregen extra olijfolie in het aan het drogen voorafgaande stadium is bijvoorbeeld een eeuwenoude techniek die een grote deskundigheid vereist. Het is een bijzonder belangrijke en typische techniek die getuigt van de sterke band van het product met de geschiedenis en de cultuur van het productiegebied. Het verband komt ook tot uiting in de invloed die de „Zafferano di Sardegna” in de verschillende economische omstandigheden en door het belang ervan heeft gehad op het leven van de plaatselijke bevolking, zoals blijkt uit de historische bronnen.

De saffraanteelt in Sardinië is een zeer oude teelt die teruggaat tot de tijd van de Feniciërs, die de teelt vermoedelijk hebben geïntroduceerd op het eiland. Onder de Punische overheersing en in de Romeinse en Byzantijnse periode zijn de teelt en het gebruik van het kruid op het eiland, voornamelijk voor verf-, therapeutische en decoratieve doeleinden, verder tot ontwikkeling gekomen. Het eerste echte bewijs van het op de markt brengen van het product „zafferano” dateert echter van de 14e eeuw, in het reglement van de haven van Cagliari van 1317 (Breve Portus) dat een voorschrift inzake de uitvoer van stigma's uit Sardinië bevat. In de 19e eeuw verspreiden de teelt en het gebruik van het kruid zich verder. Saffraan wordt niet alleen gebruikt voor zijn aromatische en medicinale kwaliteiten, maar ook voor het verven van zijde en katoen, voor keukendoeleinden of als ruilmiddel op markten. Sinds de economische heropleving na de oorlog is saffraan niet alleen een belangrijke bron van inkomsten voor veel gezinnen, maar ook het symbool van de cultuur en traditie van een volk dat zich van oudsher met landbouw en schapenteelt bezighoudt.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

De bevoegde instantie heeft de nationale procedure voor het indienen van bezwaarschriften ingeleid met de bekendmaking van het voorstel tot erkenning van de beschermde oorsprongsbenaming „Zafferano di Sardegna” in de „Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana” nr. 277 van 28 november 2005.

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan via de volgende link worden geraadpleegd:

www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.