NL Publicatieblad van de Europese Unie C 112/17

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2009/C 112/07

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 (1) van de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

SAMENVATTING

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„MARRONE DI CAPRESE MICHELANGELO”

EG- Nr.: IT-PDO-0005-0455-12.04.2005

BOB ( X ) BGA ( )

Deze samenvatting bevat de belangrijkste gegevens uit het productdossier ter informatie.

1. Bevoegde dienst van de lidstaat:

Naam : Ministero Delle Politiche Agricole E Forestali Adres : Via XX Settembre n. 20 00187 Roma ITALIA Tel. : +39 0646655104 Fax : +39 0646655306 E-mail : saco7@politicheagricole.gov.it

2. Groepering:

Naam : Comitato Promotore per il riconoscimento della D.O.P. „Marrone di Caprese Michelangelo” Adres : Località Manzi 180/b 52033 Caprese Michelangelo (AR) ITALIA Tel. : +39 0575791114/0575791009 Fax : +39 0575730510 E-mail : moronline79@inwind.it Samenstelling : Producenten/verwerkers ( X ) Andere samenstelling ( )

3. Productcategorie:

Categorie 1.6 — Groenten en fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt.

4. Productdossier:

(samenvatting van de bij artikel 4, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 voorgeschreven gegevens)

4.1. Naam:

„Marrone di Caprese Michelangelo”

4.2. Beschrijving:

Voor de productie van de „Marrone di Caprese Michelangelo” worden de vruchten gebruikt van het plaatselijke ecotype „Marrone di Caprese Michelangelo”, behorend tot de variëteit „Marrone” voor consumptie in verse of gedroogde vorm. Voor de consumptie moeten de verse kastanjes een havannakleurige schil hebben met min of meer intens bruine strepen, een min of meer elliptische, ronde vorm of, in de binnenste vrucht, min of meer rechthoekig. Het vruchtvlees moet ivoorkleurig zijn, met een in geringe mate vergroeide zaadhuid, met een kenmerkende lichte amandel- en vanillegeur. Voor consumptie in gedroogde vorm moeten de kastanjes de volgende eigenschappen hebben: de vruchten moeten gezond en onbeschadigd zijn, met niet meer dan 5 % vruchten met misvormingen of tekenen van vraat of schimmel; de kleur moet ivoorkleurig of licht strogeel zijn.

4.3. Geografisch gebied:

Het productiegebied van de BOB „Marrone di Caprese Michelangelo” wordt gevormd door het berggebied van de volgende gemeenten in de provincie Arezzo: heel het bestuursgebied van de gemeente Caprese Michelangelo; een deel van het noorden van de gemeente Anghiari, vanaf de kruising van de gemeentegrens van Caprese Michelangelo met de strada provinciale nr. 57 Catenaia, tot aan het begin van de gemeentegrens van Sabbiano.

4.4. Bewijs van oorsprong:

Elke productiefase moet worden gecontroleerd en de input en output ervan gedocumenteerd. Op deze wijze, en via de inschrijving van de producenten, de percelen waarop het product wordt geteeld, de drogers en de verpakkers, in speciale lijsten die door het controleorgaan worden beheerd, wordt de traceerbaarheid van het product over het hele productieproces gegarandeerd. Alle natuurlijke of rechtspersonen die in deze lijsten zijn opgenomen, worden door het controleorgaan gecontroleerd overeenkomstig het productdossier en het betrokken controleplan. Stelt het controleorgaan vast dat een product niet in overeenstemming is met het productdossier, dan mag het niet worden verkocht met de beschermde oorsprongsbenaming „Marrone di Caprese Michelangelo”.

4.5. Werkwijze voor het verkrijgen van het product:

In het productiedossier is onder andere bepaald dat de plantdichtheid niet meer dan 120 bomen per hectare mag bedragen. In de boomgaard mag maximaal 10 % aan andere varianten staan voor bestuiving. Vanaf 20 september mag met oogsten worden begonnen, waarbij het niet is toegestaan de vruchten uit de boom te schudden of andere mechanische en/of chemische middelen te gebruiken die het van de boom loslaten vervroegen of versnellen. Het is toegestaan de vruchten mechanisch te rapen, de kastanjes met speciale machines van de bolsters te scheiden, de hopen bolsters mechanisch open te schudden, de bladeren met mechanische ventilatoren weg te blazen, mits dergelijke ingrepen de eigenschappen van het product niet aantasten. Als consumptievruchten worden alleen de vruchten van de variëteit „Marrone” gebruikt. De vruchten worden met de hand gesorteerd om door ziekten of andere factoren aangetaste exemplaren te verwijderen. Het percentage vruchten dat niet aan de bovengenoemde vereisten voldoet, mag niet groter zijn dan 5 % van het gewicht. Een kilo vruchten mag maximaal 90 exemplaren bevatten. De „curatura” van de vruchten (een aantal dagen onderdompelen in water op kamertemperatuur voor smaakverbetering en grotere houdbaarheid) is niet verplicht. Voor gedroogde kastanjes worden vruchten van de variëteit „Marrone” gebruikt. Dit product wordt verkregen door de vruchten te drogen en vervolgens te pellen. De vruchten worden door middel van de traditionele techniek gedroogd op houtvuur of met hete lucht. Dit proces wordt 40 dagen nadat de kastanjes op de roosters zijn geplaatst voltooid. De vruchten worden gepeld door middel van pelmachines. De productie en de verpakking moeten plaatsvinden op een plaats waar de kwaliteit, de traceerbaarheid en de controle kunnen worden gegarandeerd. De „Marrone di Caprese Michelangelo” BOB moet worden behandeld in de bij punt 4.3 van dit overzicht begrensde zone, om te voorkomen dat er veel tijd verstrijkt tussen de oogst en het verpakken; het transport en een excessieve bewerking kunnen het product beschadigen. Het product wordt vers geoogst en er zitten nog bolsters tussen, door de hoge vochtigheidsgraad in de hopen vruchten zou er zich warmte kunnen ontwikkelen, waardoor er schimmels, rotting of onaangename geuren kunnen ontstaan die de kwaliteit van het product ernstig kunnen aantasten; het product moet dus in korte tijd worden behandeld.

4.6. Verband:

De bijzondere eigenschap van de Marrone di Caprese Michelangelo is dat hij een hoog zetmeelgehalte heeft doordat de grond waarop de kastanjeboomgaarden staan aanzienlijke waterreserves heeft. Andere factoren die het zetmeelgehalte verhogen zijn de ligging van de kastanjebossen, waardoor ze vanaf de vroege morgen de zonne-energie benutten, met als voordeel dat eventuele morgendauw sneller verdwijnt, en de geomorfologie en de hoogte, die er daarnaast voor zorgen dat er vaak een zekere ventilatie is. Het bladerdak wordt optimaal belicht door de lage plantdichtheid en omdat het bladerdak door snoeien wordt uitgedund. De homogeniteit, de kenmerkende en bijzondere elementen van het product worden daarnaast bepaald door speciale bodem- en klimaatomstandigheden. Het gebied bestaat uit zure en geloogde bruine bodems, meestal zonder of met zeer weinig carbonaten, en dus zuur of lichtzuur. Het klimaat is typisch subcontinentaal, met gemiddeld strenge winters en zachte zomers en circa 800 mm neerslag per jaar. Door al deze factoren tezamen krijgt het product speciale morfologische en organoleptische eigenschappen die het bijzonder waardevol en eenvoudig herkenbaar maken.

De kastanjebossen van Caprese bedekken gelijkmatig de hele helling van de Alpe di Catenaria. De plaatselijke bevolking heeft zich van generatie tot generatie continu beziggehouden met bosaanplantingen, waarmee in de 9e en 10e eeuw, tijdens de heerschappij van de Arimannen, is begonnen. Dit was het begin van een lange transformatieprocedure, die, door het enten te introduceren, het bos van wilde kastanjes in een bos van tamme kastanjes heeft veranderd. Sinds die tijd is de zorg voor de kastanje altijd de belangrijkste taak van iedere familie geweest. De kastanjeteelt werd zo een belangrijke economische en voedselbron voor de hele bevolking van het gebied. Rondom de kastanjeproductie ontstonden volkse rijmpjes en liedjes en recepten voor het bereiden van vele typische gerechten van de keuken van Caprese, die tot onze tijd zijn overgeleverd.

4.7. Controlestructuur:

Naam : Camera Di Commercio Di Arezzo Adres : Viale Giotto, 4 52100 Arezzo ITALIA Tel. : +39 05753030 Fax : +39 0575300953 E-mail : segreteriagenerale@ar.camcom.it

4.8. Etikettering:

Om het verse product te verpakken worden verzegelde recipiënten gebruikt van 1, 2, 3,5, 10, 25 kg. Op het etiket moet het volgende staan: „Marrone Di Caprese Michelangelo” en „Denominazione Di Origine Protetta” met grotere letters dan die van alle andere teksten, alsmede de woorden „Prodotto Della Montagna”, het logo van de BOB (verplicht) en de firmanaam van degene die het product heeft verpakt. Om het gedroogde product te verpakken worden verzegelde recipiënten gebruikt van 0,5, 1, 2, 3,5, 10, 25 kg. Op het etiket moet „Castagne secche Marrone Di Caprese Michelangelo” en „Denominazione Di Origine Protetta” staan, met grotere letters dan die van alle andere teksten, alsmede de woorden „Prodotto Della Montagna”, het logo van de BOB en de firmanaam van degene die het product heeft verpakt. Het logo wordt gevormd door een gestileerde kastanje met in het midden een afbeelding van Michelangelo Buonarroti, zoals nader beschreven in het productdossier.

Denominazione d’Origine

Protetta

Prodotto della Montagna

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.