NL Publicatieblad van de Europese Unie C 112/11

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen

2010/C 112/06

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

WIJZIGINGSAANVRAAG

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

Wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 9

„WELSH LAMB”

EG nummer: UK-PGI-0105-0081-17.04.2007

BGA ( X ) BOB ( )

1. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft:

—  Naam van het product — Omschrijving —  Geografisch gebied — Bewijs van oorsprong — Werkwijze voor het verkrijgen van het product — Verband — Etikettering —  Nationale eisen —  Overige [nader aan te geven]

2. Aard van de wijziging(en):

— Wijziging van het enige document of de samenvatting —  Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en ook geen samenvatting is bekendgemaakt —  Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) —  Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die is opgelegd door de overheid (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3. Wijziging(en):

Hybu Cig Cymru — Meat Promotion Wales (HCC) is een brancheorganisatie die verantwoordelijk is voor de ontwikkeling, verkoopsbevordering en afzet van Welsh rood vlees. In juli 2004 heeft HCC op verzoek van de Welshe regering („Welsh Assembly Government”) de taak op zich genomen om te waken over de beschermde geografische aanduiding „Welsh Lamb”.

HCC raadpleegde vertegenwoordigers van de branche over de BGA „Welsh Lamb” om een visie te ontwikkelen op de geschiktheid van de huidige BGA, met inbegrip van haar waarde, beperkingen en toekomstmogelijkheden. Er werd gepeild naar meningen over de beste strategie om de waarde van Welsh vlees optimaal te benutten en over de rol die de BGA daarbij kan spelen. Men was het erover eens dat de BGA de stand van zaken in de Welshe branche moest weergeven en dat de wijzigingen de toekomstige bewaking en controle van de BGA zouden moeten verbeteren.

Voorgestelde wijzigingen

4. Beschrijving van het product:

Wijziging Uitleg Schrapping van „gefokte” Om de verwarring over de betekenis van het woord „gefokte” te verminderen Inlassing van de voor „Welsh lamb” beoogde indeling van geslachte dieren en bevleesdheid Om het product „Welsh Lamb” nader te definiëren door te wijzen op de normen waaraan het moet voldoen Inlassing van: „ „Welsh lamb” is afkomstig van schapenrassen uit Wales, voornamelijk van de rassen Welsh Mountain, Welsh Mules, Welsh Halfbreds, Beulah, Welsh Hill Speckled Face, Lleyn Sheep, Llanwennog en Radnor. Deze rassen kunnen zijn gekruist met rammen van de rassen Texel of Suffolk of van elk ander ras dat als slachtlamvaderdier wordt gebruikt voor de productie van slachtlammeren” Om de bestaande definitie te verruimen aangezien de productiewijze ingevolge de marktgroei is aangepast, waardoor „Welsh lamb” nu zowel van traditionele rassen als van andere erkende rassen afkomstig mag zijn Inlassing van: „voor de productie van slachtlammeren, d.w.z. van lammeren die niet hebben geworpen” Om ervoor te zorgen dat enkel slachtlammeren in aanmerking komen Inlassing van: „Ter bescherming van het handelsmerk en de authenticiteit van de BGA „Welsh lamb” worden de lammeren geslacht en verwerkt door slachthuizen/verwerkingsbedrijven die zijn erkend volgens het HCC-controlesysteem” Om ervoor te zorgen dat het handelsmerk en de authenticiteit van de BGA „Welsh lamb” worden beschermd

4.1. Bewijs van de oorsprong:

Wijziging Uitleg Inlassing van: „Hybu Cig Cymru — Meat Promotion Wales (HCC) is een brancheorganisatie die verantwoordelijk is voor de ontwikkeling, afzetbevordering en afzet van Welsh rood vlees” Op verzoek van de Welshe regering („Welsh Assembly Government”) heeft HCC de taak op zich genomen om te waken over de beschermde geografische aanduiding „Welsh Lamb” „Het HCC-controlesysteem garandeert dat lamsvlees met de BGA „Welsh lamb” voldoet aan het productdossier. Alle slachthuizen en verwerkingsbedrijven die de aanduiding „Welsh lamb” willen gebruiken, moeten aan het door HCC aangestelde controleorgaan jaarlijks aantonen dat hun lamsvlees voldoet aan het BGA-productdossier en dat het bedrijf werkt conform richtsnoeren voor de beste praktijk. De erkenning wordt schriftelijk bevestigd met een certificaat, dat duidelijk zichtbaar in het bedrijf moet worden opgehangen. HCC verricht ook steekproeven ter controle van de goedkeuring van slachthuizen/verwerkingsbedrijven en van het gebruik van het certificaat voor het handelsmerk van de BGA „Welsh lamb”. De maatstaven van het HCC-controlesysteem worden voortdurend bijgewerkt” Om ervoor te zorgen dat de authenticiteit van het product wordt behouden door voldoende controle en toezicht, behoudt HCC zich het recht voor alle bedrijven die de BGA gebruiken te controleren Ter controle van de BGA inspecteert HCC de etiketteringsgegevens ten minste elk jaar „Voor de traceerbaarheid van het product wordt in elke fase van het productieproces een register bijgehouden” „De minimale vereisten met betrekking tot de traceerbaarheid van het product zijn: De dieren moeten extensief op grasland worden gehouden; De veterinaire gegevens moeten overeenkomstig de nationale voorschriften worden bijgehouden; Traceerbaarheid volgens de normen van erkende garantiesystemen voor landbouwbedrijven of daaraan gelijkwaardig; De dieren moeten voor het transport en het slachten geïdentificeerd worden overeenkomstig de nationale voorschriften” Om ervoor te zorgen dat de traceerbaarheidsvereisten voldoen aan de maatstaven van het HCC-controlesysteem

4.2. Werkwijze voor het verkrijgen van het product:

Wijziging Uitleg Inlassing van: „Aan de hand van het HCC-controlesysteem erkende slachthuizen/verwerkingsbedrijven” Om ervoor te zorgen dat de authenticiteit van het product wordt behouden door voldoende controle en toezicht Inlassing van: „Slachthuizen en verwerkingsbedrijven die in aanmerking komen voor erkenning volgens het HCC-controlesysteem hoeven niet noodzakelijk in het afgebakende geografische gebied (Wales) te liggen” Ter verduidelijking van de definitie van het product „Welsh Lamb” Inlassing van: „in overeenstemming met de erkende branche-eisen of conform de wettelijke verplichtingen of de voorschriften van de afnemer” Onder de vorige opmaakregels golden enkel de eisen van „Meat and Livestock”, die als te beperkend werden beschouwd Inlassing van: „Elk stuk moet aan de hand van de juiste etikettering als „Welsh lamb” worden aangeduid (zie sectie 4.8)” Om ervoor te zorgen dat elk stuk lamsvlees overeenkomstig de BGA wordt geëtiketteerd

4.3. Verband:

Wijziging Uitleg Inlassing van tekst uit de sectie „Bewijs van de oorsprong”: „De extensieve productie van lammeren speelt een belangrijke economische rol op het platteland van Wales. Er bestaan talrijke historische verwijzingen naar de schapenteelt in Wales. Zo wordt in de Hafodmanuscripten (nr. 16, blz. 12) verwezen naar de productie van schapenvlees in de veertiende eeuw, de vijftiende-eeuwse literatuur van Guto'r Glyn verwijst naar de uitvoer van Welsh lamsvlees naar de Midlands en in de brieven van Morisaid Mon (tweede band, blz. 73) wordt de lof van Welsh lamsvlees gezongen. In de late negentiende eeuw schreef de koninklijke chef-kok Tschumi dat er voor koningin Victoria geen malser lamsvlees bestond dan „Welsh lamb” en dat zij aan het koninklijk hof geen ander duldde. Al in de middeleeuwen werden Welshe schapen in de openlucht gehouden, waardoor zich robuuste rassen ontwikkelden, met name de Welshe bergschapen, die de algemene kenmerken van de Welshe schapenstapel, en dus van het product, zijn blijven beïnvloeden. „Welsh lamb” geniet thans een unieke wereldwijde faam. De houderijen zijn vaak familiebedrijven en van generatie op generatie is veel knowhow met betrekking tot het produceren van „Welsh lamb” opgebouwd.” De tekst die zich oorspronkelijk bevond in de sectie „Bewijs van de oorsprong” heeft betrekking op het verband tussen het product („Welsh lamb”) en het geografische gebied (Wales).

4.4. Etikettering:

Wijziging Uitleg Inlassing van: „De geografische aanduiding „Welsh lamb” moet samen met het geregistreerde handelsmerk voor „Welsh lamb” en het BGA-logo worden aangebracht op geslachte dieren, delen van geslachte dieren of stukken lamsvlees” Om ervoor te zorgen dat geslachte dieren en stukken lamsvlees naar behoren worden geëtiketteerd en om de authenticiteit van de BGA „Welsh lamb” en het handelsmerk te beschermen. Inlassing van: „HCC zorgt voor uitgebreide richtsnoeren over de etikettering. De etiketteringsaanpak is een van de punten die aan de hand van het HCC-controlesysteem worden geïnspecteerd” Om ervoor te zorgen dat alle slachthuizen en vleesbedrijven weten waar zij terecht kunnen voor richtsnoeren over de etikettering en dat de BGA niet verkeerd wordt weergegeven

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„WELSH LAMB”

EG-nummer: UK-PGI-0105-0081-17.04.2007

BGA ( X ) BOB ( )

1. Naam:

„Welsh Lamb”

2. Lidstaat of derde land:

Verenigd Koninkrijk

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1. Productcategorie:

Categorie 1.1 — Vers vlees en verse slachtafvallen

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

„Welsh lamb” wordt gedefinieerd als vlees van lammeren die zijn geboren en gemest in Wales. Producenten van „Welsh lamb” streven naar een indeling van geslachte dieren in bevleesdheidsklasse R of beter en vetheidsklasse 3H of magerder. Zie onderstaande tabel.

Streefindeling voor „Welsh lamb” in het EUROP-indelingsschema voor geslachte dieren

Vetheidsklasse 1 2 3L 3H 4L 4H 5 Bevleesdheid E x x x U x x x R x x x O P De voor „Welsh lamb” beoogde indelingen zijn aangegeven met een kruisje (x).

„Welsh lamb” is afkomstig van de schapenrassen van Wales. Het gaat dan voornamelijk om Welsh Mountain, Welsh Mules, Welsh Halfbreds, Beulah, Welsh Hill Speckled Face, Lleyn Sheep, Llanwennog en Radnor. Deze rassen kunnen zijn gekruist met rammen van de rassen Texel of Suffolk of van elk ander ras dat als slachtlamvaderdier wordt gebruikt voor de productie van slachtlammeren, d.w.z. van lammeren die niet hebben geworpen.

Welshe lammeren worden in hun eerste levensjaar door de schapenhouder voor de slacht uitgekozen wanneer hij ze slachtrijp acht. Het vlees moet komen van lammeren die zijn geboren en gemest in Wales.

Ter bescherming van het handelsmerk en de authenticiteit van de BGA „Welsh lamb” worden de lammeren geslacht en verwerkt door slachthuizen/verwerkingsbedrijven die zijn erkend volgens het controlesysteem van de Hybu Cig Cymru — Meat Promotion Wales (HCC). Het HCC-controlesysteem garandeert dat lamsvlees met de BGA „Welsh lamb” voldoet aan het productdossier. Alle slachthuizen en verwerkingsbedrijven die de aanduiding „Welsh lamb” willen gebruiken, moeten aan het door HCC aangestelde controleorgaan jaarlijks aantonen dat hun lamsvlees voldoet aan het BGA-productdossier en dat het bedrijf werkt conform richtsnoeren voor de beste praktijk. HCC verricht ook steekproeven ter controle van de erkenning van slachthuizen/verwerkingsbedrijven en van het gebruik van het certificaat voor het handelsmerk van de BGA „Welsh lamb”.

„Welsh lamb” is stevig wit vlees met een mooie kleur en een heerlijk sappige smaak.

3.3. Grondstoffen:

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

De schapen worden volgens de traditionele veehouderijpraktijken van de Welshe schapenteelt extensief op grasland gehouden in het geografische gebied.

Indien er voeder wordt gebruikt ter aanvulling van weidegras, is dat voeder zo mogelijk van binnen het geografische gebied afkomstig.

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

Iedere producent beheert zijn eigen kudde schapen. Hij laat de lammeren zogen door de ooi en extensief grazen op de uitgestrekte natuurlijke graslanden van de houderij. De dieren worden aan slachthuizen verkocht op basis van het geslacht gewicht of op veemarkten. Het vlees moet afkomstig zijn van lammeren die zijn geboren en gemest in Wales en die geslacht/verwerkt zijn door volgens het HCC-controlesysteem erkende slachthuizen/verwerkingsbedrijven. De lammeren worden geslacht en opgemaakt in het slachthuis volgens de erkende branche-eisen of conform de wettelijke verplichtingen of de voorschriften van de afnemer.

Slachthuizen en verwerkingsbedrijven die in aanmerking komen voor erkenning volgens het HCC-controlesysteem hoeven niet noodzakelijk in het afgebakende geografische gebied (Wales) te liggen.

Voor de traceerbaarheid van het product wordt in elke fase van het productieproces een register bijgehouden.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.:

—

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

De geografische aanduiding „Welsh lamb” moet samen met het geregistreerde handelsmerk voor Welsh lamb en het BGA-logo worden aangebracht op geslachte dieren, delen van geslachte dieren of stukken vlees.

4. Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Heel Wales.

5. Verband met het geografische gebied:

5.1. Specificiteit van het geografische gebied:

De extensieve productie van lammeren speelt een belangrijke economische rol op het platteland van Wales. Er bestaan talrijke historische verwijzingen naar de schapenteelt in Wales. Zo wordt in de Hafodmanuscripten (nr. 16, blz. 12) verwezen naar de productie van schapenvlees in de veertiende eeuw, de vijftiende-eeuwse literatuur van Guto'r Glyn verwijst naar de uitvoer van Welsh lamsvlees naar de Midlands en in de brieven van Morisaid Mon (tweede band, blz. 73) wordt de lof van Welsh lamsvlees gezongen. In de late negentiende eeuw schreef de koninklijke chef-kok Tschumi dat er voor koningin Victoria geen malser lamsvlees dan „Welsh lamb” bestond en dat zij aan het koninklijk hof geen ander duldde.

Al in de middeleeuwen werden Welshe schapen in de openlucht gehouden, waardoor zich robuuste rassen ontwikkelden, met name de Welshe bergschapen, die de algemene kenmerken van de Welshe schapenkudde, en dus van het product, zijn blijven beïnvloeden.

De eigenheid van het product is te danken aan de invloed van de traditionele robuuste Welshe rassen, die het hoofdbestanddeel van de schapenstapel van Wales uitmaken, alsook aan het feit dat de lammeren grazen op het door het vochtige en milde klimaat en de plaatselijke omstandigheden in Wales rijkelijk aanwezige natuurlijke grasland.

Wales wordt omgeven door een duizend tweehonderd kilometer lange kustlijn en in het binnenland is er een weids en bergachtig landschap waar bergen, heuvels, valleien en meren naadloos in elkaar overgaan. Mede door de typische overvloed aan regen in het gebied is Wales uitermate geschikt voor de productie van natuurlijk grasland. Het uitwaaierende smaragdgroene grastapijt dat are na are is geweven met mals groen gras draagt in combinatie met de heide en de geurige inheemse wilde kruiden bij tot de uitgesproken smaak van „Welsh lamb”.

5.2. Specificiteit van het product:

Doordat enkel lammeren die zijn geboren en gemest in Wales de BGA „Welsh lamb” mogen voeren, wordt een direct verband tot stand gebracht tussen het product en het geografische gebied waar het wordt geproduceerd.

Om de consument een constante kwaliteit te bieden, worden Welshe lammeren in hun eerste levensjaar door de schapenhouder voor de slacht uitgekozen wanneer hij ze slachtrijp acht. Producenten van „Welsh lamb” streven naar een indeling van geslachte dieren in bevleesdheidsklasse R of beter en vetheidsklasse 3H of magerder.

Ook moet het vlees afkomstig zijn van lammeren die zijn geslacht/verwerkt in erkende slachthuizen/verwerkingsbedrijven. De dieren worden geslacht en opgemaakt in het slachthuis volgens de erkende branche-eisen of conform de wettelijke verplichtingen of de voorschriften van de afnemer.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

„Welsh lamb” is een product van de traditionele extensieve houderijmethode waarbij wordt gebruikgemaakt van de door de producenten van generatie op generatie opgebouwde knowhow.

De producenten van „Welsh lamb” kunnen bogen op een aantal concurrentievoordelen. De traditionele rassen worden in een ideale omgeving opgefokt volgens beproefde houderijmethoden aangevuld met moderne foktechnieken. De unieke eigenschappen en de specificiteit van „Welsh lamb” zijn hiervan het gevolg. Welsh grasland wordt gekenmerkt door meer regen, een hogere ligging en een armere bodem dan in Engeland.

Dankzij hun unieke veehouderijmethode, hun vakkundige beheer van het grasland en de manier waarop zij de natuurlijke troeven van het landschap uitspelen, produceren schapenhouders in heel Wales voornamelijk op kleine familiebedrijfjes jaar na jaar en generatie na generatie lamsvlees van de hoogste kwaliteit. Door hun toewijding en noeste arbeid wordt al eeuwenlang op de meest efficiënte en milieubewuste manier en volgens de hoogste kwaliteitsnormen geproduceerd en hebben het landschap, de cultuur en de identiteit van Wales vorm gekregen. „Welsh lamb” geniet thans een unieke wereldwijde faam. De houderijen zijn vaak familiebedrijven waar van generatie op generatie veel knowhow met betrekking tot het produceren van Welsh lamsvlees is opgebouwd.

Cruciaal voor een voorspoedige gang van zaken bij de productie van „Welsh lamb” is het efficiënt produceren en aanwenden van gras. In vele delen van Wales schieten tussen de graslanden heide en geurige inheemse wilde kruiden op, die samen bijdragen tot de specificiteit van „Welsh lamb”.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

http://www.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/welsh-lamb.pdf

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.