Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2022/C 327/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Miele della Lunigiana”

EU-nr.: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

BOB (X) BGA ( )

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Consorzio Miele della Lunigiana DOP (Vereniging ter bescherming van de BOB “Miele della Lunigiana”), c/o Unione dei Comuni - Piazza Libertà, 17 - 54013 Fivizzano

E-mail: mieledellalunigiandop@yahoo.it

Gecertificeerde e-mail: mieledellalunigiandop@arubapec.it

Deze vereniging voldoet aan de vereisten van artikel 13, lid 1, van ministerieel besluit nr. 12511 van 14 oktober 2013.

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

☐ Naam van het product

☒ Beschrijving van het product

☒ Geografisch gebied

☐ Bewijs van oorsprong

☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product

☐ Verband

☒ Etikettering

☒ Overige: verpakking, informatie over inspectie-orgaan

4. Aard van de wijziging(en)

☒ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

☐ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijziging(en)

Beschrijving van het product

De wijziging heeft betrekking op artikel 2 van het dossier, punt 4.2 van de gepubliceerde samenvatting en punt 3.2 van het enig document. Met name het gehalte aan hydroxymethylfurfural (HMF) is gewijzigd voor zowel de acacia- als de kastanjehoning met de naam Miele della Lunigiana.

Huidige versie:

“Gehalte aan hydroxymethylfurfural (HMF): niet meer dan 10 mg/kg op het moment van verpakking in glazen potten”.

Nieuwe versie:

“Gehalte aan hydroxymethylfurfural (HMF): niet meer dan 10 mg/kg binnen vier maanden na het winnen van de honing”.

De dynamiek van de imkerijen is veranderd sinds de BOB werd erkend. Vroeger waren de imkerijen zeer kleine bedrijven, die dienden ter aanvulling van een ander inkomen, maar nu zijn veel imkers professionele landbouwers die het product ook in de handel brengen via verpakkers, waardoor de verwerkingstijd van het product langer wordt. Bovendien zijn ook de gebruikte distributiekanalen en de marktdynamiek veranderd. Terwijl het product vroeger te koop werd aangeboden en in de loop van het jaar opraakte, wordt nu met grote detailhandelaren gewerkt, waardoor de aanvoer over een langere periode constant moet blijven en het product altijd op voorraad moet zijn in de supermarkt zodat deze geen marktaandeel verliest, dat moeilijk terug te winnen is.

Doordat de periode voor het verpakken van het product voor verkoop is verlengd, is het moeilijk om de parameter “hydroxymethylfurfural (HMF)” binnen de grenzen van het productdossier te houden. Deze waarde neemt immers toe na verloop van tijd, alsook na het verhitten van de honing, dat soms nodig is om de honing te kunnen verpakken als die ingedikt is.

Dat de periode voor de controle van de parameter verschuift, wil niet zeggen dat er geen controle is op de kwaliteit van het product, aangezien de wettelijk voorgeschreven waarde van deze parameter 40 mg/kg bedraagt, veel hoger dan de waarde in het dossier.

Het doel van deze wijziging van het productdossier is ervoor te zorgen dat HMF wordt gemeten binnen vier maanden na de winning, wanneer de honing is geklaard. Hoe dan ook worden de wettelijk vastgestelde parameters nageleefd bij het in de handel brengen.

Geografisch gebied

Deze wijziging betreft tevens punt 4.3 van de gepubliceerde samenvatting, thans punt 4 van het enig document.

Huidige versie:

“Acaciahoning en kastanjehoning met de naam “Miele della Lunigiana” worden gewonnen, verwerkt, bereid en verpakt in het deel de provincie Massa Carrara, regio Toscane, dat overeenkomt met het grondgebied van de Comunità Montana della Lunigiana, en dat een oppervlakte van circa 97 000 ha bestrijkt.”.

Nieuwe versie:

“Het productiegebied van acaciahoning en kastanjehoning met de naam “Miele della Lunigiana” omvat de volgende gemeenten in de provincie Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagnone, Villafranca in Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano en Casola in Lunigiana. Het gebied is één aaneengesloten stuk land dat circa 97 000 ha bestrijkt en overeenkomt met het grondgebied van de Comunità Montana della Lunigiana.”.

Het productiegebied is niet gewijzigd, maar de lijst van gemeenten was alleen opgenomen in het productdossier en niet in de gepubliceerde samenvatting. De lijst van gemeenten is daarom toegevoegd aan het enig document.

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

De wijziging heeft betrekking op artikel 5 van het productdossier, punt 5.3 — Winning en verwerking en op punt 4.5 van de gepubliceerde samenvatting. De ontvochtigingsfase is toegevoegd.

De volgende zin is toegevoegd:

“Er mag worden ontvochtigd met ontvochtigers die een stroom droge lucht creëren, of met machines die geschikt zijn voor het ontvochtigen van honing, zoals een adsorptiedroger”.

Het is van essentieel belang om het vochtgehalte van de honing te controleren met het oog op het behoud van de kwaliteit en kenmerken van de honing. In de afgelopen jaren is door frequente regenval tijdens de bloeiperiode een aantal malen een te hoog vochtgehalte gedetecteerd in de honing. Daarom is het nodig om een ontvochtigingsfase toe te voegen, zodat vaststaat dat de honing aan de stabiliteitsparameters voldoet. De beste omstandigheden voor het winnen van kwaliteitsvolle honing doen zich voor in koele bloeiseizoenen met een passende, niet al te hoge vochtigheidsgraad, terwijl de omstandigheden ongunstig zijn bij frequentere regenval. Dankzij de ontvochtiging komt de honingwinning juist in die ongunstige seizoenen, waarin er minder honing is, niet in gevaar. Een te hoog vochtgehalte van de honing en de mogelijke hoge temperaturen na het in de handel brengen ervan zouden de wildgroei van osmofiele gisten in de hand kunnen werken, die fermentatie veroorzaken en daarmee de kwaliteit en uitmuntendheid van “Miele della Lunigiana” aantasten.

Etikettering

De wijziging heeft betrekking op artikel 8 van het dossier, punt 4.8 van de gepubliceerde samenvatting en punt 3.6 van het enig document.

Huidige versie:

“(1) Acaciahoning of kastanjehoning met de naam “Miele della Lunigiana”;

(2) BOB – Beschermde oorsprongsbenaming;

(3) het logo van de beschermde oorsprongsbenaming, overeenkomstig Verordening (EEG) nr. 1726/98: dit logo mag op het etiket staan of op het zegel dat op de verpakking dient te worden aangebracht;

4) de minimale houdbaarheidstermijn overeenkomstig de artikelen 3 en 9 van Richtlijn 2000/13/EG dient als volgt te worden vermeld “ten minste houdbaar tot einde ...”, voorzien van de aanduiding van de maand en het jaar. Deze datum moet in ieder geval liggen binnen een periode van twee jaar na het verpakken van de honing.”.

Nieuwe versie:

“(1) Acaciahoning of kastanjehoning met de naam “Miele della Lunigiana”;

(2) de afkorting “BOB” of voluit “beschermde oorsprongsbenaming”;

(3) EU-logo: dit logo mag op het etiket staan of op het zegel dat op de verpakking dient te worden aangebracht;

(4) de wettelijke minimale houdbaarheidsdatum: mag nooit later dan twee jaar na de verpakkingsdatum zijn;

(5) de naam van de aanduiding en het EU-logo moeten in duidelijke, onuitwisbare letters worden aangebracht op het etiket of op de verpakking, in een kleur die sterk contrasteert met de kleur van het etiket. Alle andere vermeldingen moeten worden aangebracht in kleinere letters dan die van de beschermde oorsprongsbenaming;”.

Met deze wijziging kan de afkorting “BOB” worden gebruikt als alternatief voor de volledige vermelding, waardoor deze kan worden aangepast aan verschillende verpakkingsgrootten.

Daarnaast zijn verouderde verwijzingen naar wetgeving geschrapt en wordt verwezen naar de vigerende regels.

Er is voorzien in de mogelijkheid om de grafische weergave van de naam en het logo aan te passen aan de gebruikte verpakking.

Overig

Verpakking

De wijziging heeft betrekking op artikel 5, punt 5.4 van het dossier, punt 4.5 van de gepubliceerde samenvatting en punt 3.5 van het [enig] document over verpakkingstypen. Daarnaast zijn verouderde verwijzingen naar wetgeving geschrapt.

Huidige versie:

“Alleen glazen verpakkingen met een draaidop zijn toegestaan, in de volgende formaten: 30 tot 1 000 g”.

Nieuwe versie:

“Het product mag worden verpakt in om het even welke recipiënt met een wettelijk toegestane capaciteit in een voor levensmiddelen geschikt materiaal dat bij voorkeur geheel is gemaakt van recyclebaar of composteerbaar materiaal. Alleen honing met de BOB Miele della Lunigiana die niet bestemd is voor eindgebruikers, mag worden verpakt in voor levensmiddelen geschikte recipiënten met een grote capaciteit.”.

De verpakkingsmethoden in het huidige dossier zijn een enorme beperking gebleken voor zowel de verkoop als de verkoopbevordering van het product. Dankzij de optie om om het even welke recipiënt te gebruiken voor de verpakking, kan beter worden ingespeeld op de behoeften van de markt.

Wanneer honing die niet voor eindgebruikers bestemd is, in recipiënten met een grote capaciteit mag worden verpakt, kan honing met de BOB “Miele della Lunigiana” als ingrediënt worden gebruikt in verwerkte producten. Door te vermelden dat de voorkeur moet uitgaan naar volledig recyclebare of composteerbare verpakkingsmaterialen, worden marktdeelnemers er sterker toe aangespoord voor dergelijke materialen te kiezen.

Huidige versie:

“b) het garanderen van de controle en de traceerbaarheid van het product, teneinde erop toe te zien dat de controle die door de controledienst of -organisatie op grond van artikel 7 van het productdossier wordt uitgeoefend in alle stadia van de productie (als bedoeld in artikel 10 van Verordening (EEG) nr. 2081/92), efficiënt is.”

Nieuwe versie:

“b) het garanderen van de controle en de traceerbaarheid van het product, teneinde erop toe te zien dat de verplichte controles die door de controledienst of -organisatie worden uitgevoerd in alle stadia van de productie als bedoeld in de vigerende wetgeving, efficiënt is.”

De verwijzing naar de ingetrokken wetgeving is geschrapt.

De wijziging betreft artikel 7 van het productdossier.

Huidige versie:

“Overeenkomstig artikel 10 van Verordening (EEG) nr. 2081 van 14 juli 1992 controleert een aangewezen particuliere organisatie de naleving van de bepalingen van dit productdossier”.

Nieuwe versie:

“De conformiteit van het product met het productdossier wordt geverifieerd door een inspectieorgaan in overeenstemming met Verordening (EU) nr. 1151/2012. Het inspectieorgaan is: Bioagricert srl, Via dei Macabraccia n.8/3-4-5, Casalecchio di Reno (provincie Bologna). Tel.: 051 562158. Gecertificeerde e-mail: Bioagricert@pec.bioagricert.org;. E-mail: info@bioagricert.org.”.

Het artikel inzake controles is bijgewerkt: de gegevens van het inspectieorgaan zijn toegevoegd en de verwijzingen naar de wetgeving zijn geactualiseerd.

ENIG DOCUMENT

“Miele della Lunigiana”

EU-nr.: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

BOB (X) BGA ( )

1. Naam/namEN [van de BOB of BGA]

“Miele della Lunigiana”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie (zie bijlage XI)

Categorie 1.4. Andere producten van dierlijke oorsprong (eieren, honing, diverse zuivelproducten met uitzondering van boter enz.)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De beschermde oorsprongsbenaming “Miele della Lunigiana” is voorbehouden aan de volgende twee soorten honing: acaciahoning en kastanjehoning.

Acaciahoning “Miele della Lunigiana” is honing die wordt gewonnen uit de bloemen van de Robinia pseudoacacia L. Kastanjehoning “Miele della Lunigiana” is honing die wordt gewonnen uit de bloemen van de Castanea sativa M.

Productkenmerken

Acaciahoning “Miele della Lunigiana”

Organoleptische kenmerken

Acaciahoning “Miele della Lunigiana” heeft de volgende kenmerken:

— blijft lang vloeibaar en helder. Aan het einde van de verkoopperiode kan er echter sprake zijn van een gekristalliseerd laagje, zonder dat er volledige kristallisatie optreedt;

— consistentie: altijd dikvloeibaar, naargelang van het watergehalte;

— kleur: heel helder, van welhaast kleurloos tot strogeel;

— geur: lichte, weinig indringende, fruitige, gekonfijte geur die op die van de bloemen lijkt;

— smaak: uitgesproken zoet, ietwat zurig en niet bitter. Het aroma is heel fijn, gewoonlijk vanilleachtig, weinig indringend en zonder bijsmaak.

Fysisch-chemische en microscopische kenmerken

Acaciahoning “Miele della Lunigiana” moet voldoen aan de vigerende wetgeving en moet daarnaast de volgende kenmerken hebben:

— watergehalte: maximaal 18 %;

— gehalte aan hydroxymethylfurfural (HMF): niet meer dan 10 mg/kg binnen vier maanden na het winnen van de honing.

Melissopalinologische kenmerken

over het algemeen bevat het honingbezinksel weinig stuifmeel en ligt het aantal acaciastuifmeelkorrels onder de 20 000 per 10 g honing.

Kastanjehoning “Miele della Lunigiana”

Organoleptische kenmerken

Kastanjehoning “Miele della Lunigiana” heeft de volgende kenmerken:

— blijft lang vloeibaar. Aan het einde van de verkoopperiode kan er sprake zijn van enige onregelmatige kristallisering;

— kleur: donker met vaak rossige schakeringen;

— geur: vrij sterk en scherp;

— smaak: lang aanhoudend, met een meer of minder bittere component.

Fysisch-chemische en microscopische kenmerken

Kastanjehoning “Miele della Lunigiana” moet voldoen aan de vigerende wetgeving en moet daarnaast de volgende kenmerken hebben:

— watergehalte: maximaal 18 %;

— gehalte aan hydroxymethylfurfural (HMF): niet meer dan 10 mg/kg binnen vier maanden na het winnen van de honing.

Melissopalinologische kenmerken

het honingbezinksel is rijk aan stuifmeel, het aantal kastanjestuifmeelkorrels ligt boven de 100 000 per 10 g honing.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Eventuele kunstmatige voeding mag alleen uit suiker en water bestaan en mag alleen worden gegeven vóór het plaatsen van de raten.

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle stadia van de productie, de verwerking en de bereiding moeten in het afgebakende geografische gebied plaatsvinden.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Het product mag worden verpakt in om het even welke recipiënt met een wettelijk toegestane capaciteit in een voor levensmiddelen geschikt materiaal dat bij voorkeur geheel is gemaakt van recyclebaar of composteerbaar materiaal. Alleen honing met de BOB “Miele della Lunigiana” die niet bestemd is voor eindgebruikers, mag worden verpakt in voor levensmiddelen geschikte recipiënten met een grote capaciteit. De verpakking moet altijd in het gebied plaatsvinden. Het verpakken in het afgebakende geografische gebied vindt samen met de andere fasen in het productieproces op traditionele wijze plaats met het oog op:

a) het vrijwaren van de kwaliteit van het product. Door het product te verpakken in het afgebakende gebied, wordt namelijk het risico vermeden dat de fysisch-chemische en organoleptische kenmerken van het product worden aangetast door de onvermijdelijke verplaatsingen en verschillen in natuurlijke en fysische kenmerken tijdens het vervoer naar een ander gebied;

b) het garanderen van de controle en de traceerbaarheid van het product, teneinde erop toe te zien dat de verplichte controles die door de controledienst of -organisatie worden uitgevoerd in alle stadia van de productie als bedoeld in de vigerende wetgeving, efficiënt is.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De informatie over de aanduiding en de aanbiedingsvorm van het verpakte product is geregeld in de vigerende wetgeving. Naast de wettelijk verplichte informatie moet het product onderstaande informatie bevatten:

(1) acaciahoning of kastanjehoning met de naam “Miele della Lunigiana”;

(2) de afkorting “BOB” of voluit “beschermde oorsprongsbenaming”;

(3) EU-logo: dit logo mag op het etiket staan of op het zegel dat op de verpakking dient te worden aangebracht;

(4) de minimale houdbaarheidsdatum: mag nooit later dan twee jaar na de verpakkingsdatum zijn;

(5) de naam van de aanduiding en het logo moeten in duidelijke, onuitwisbare letters worden aangebracht op het etiket of op de verpakking, in een kleur die sterk contrasteert met de kleur van het etiket. Alle andere vermeldingen moeten worden aangebracht in kleinere letters dan die van de beschermde oorsprongsbenaming.

Op de etiketten mag ook andere optionele informatie ten behoeve van de consument en/of voedingsinformatie worden vermeld.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied van acaciahoning en kastanjehoning met de naam “Miele della Lunigiana” omvat de volgende gemeenten in de provincie Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagnone, Villafranca in Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano en Casola in Lunigiana.

Het gebied is één aaneengesloten stuk land dat circa 97 000 ha bestrijkt en overeenkomt met het grondgebied van de Comunità Montana della Lunigiana.

5. Verband met het geografische gebied

Het productieareaal is een typisch bergachtig gebied. Het wordt in het noorden en oosten door de bergketen van de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen gescheiden van de Po-streek, terwijl Lunigiana in het zuiden door de kalkrijke Apuaanse Alpen en in het westen door de laatste uitlopers van de Ligurische Apennijnen van de andere aangrenzende dalen wordt afgebakend.

In het centrale deel strekt zich een ruim, te midden van verschillende bergen gelegen alluviaal bekken uit met een complex hydrografisch netwerk. Het belangrijkste onderdeel daarvan is de rivier de Magra, waarin alle waterlopen uit de omgeving samenvloeien.

Door de ligging van Lunigiana in de nabijheid van de zee en door de complexiteit van het bergachtige landschap ontstaan er verschillende microklimatologische gradiënten, waarbij de lagere delen van het gebied de gevolgen ondervinden van de temperatuurverschillen met vaak voorkomende nachtelijke mist, die vaak tot laat in de ochtend blijft hangen, terwijl het heuvelachtige gedeelte een milder klimaat heeft.

Vanwege zijn pedologische en morfologische kenmerken is Lunigiana altijd op weinig intensieve wijze geëxploiteerd. Dit feit, samen met het ontbreken van een industriële ontwikkeling, heeft ervoor gezorgd dat de natuurlijke omgeving intact is gebleven, met een uitbundige bosrijke vegetatie. Momenteel beslaan de bossen van Lunigiana een oppervlakte van ongeveer 65 000 ha en maken deze 67 % van het gebied uit. De soorten die het meest in het gebied voorkomen, zijn de acaciaboom (Robinia pseudo-acacia) en de kastanjeboom (Castanea sativa). De acaciaboom, die gebruikt wordt als houtsoort ter versteviging van de hellingen, komt nu op uitgebreide schaal spontaan voor in verlaten gebieden. Tijdens de korte, maar zeer intense bloei in april-mei maken de bijen grote hoeveelheden nectar van de bloesem.

De kastanjeboom, die al sinds de tijd van de Romeinen wordt geteeld, is altijd een belangrijke hulpbron geweest voor de boerenfamilies uit Lunigiana: de bomen vormen een bron van voedsel en worden daarnaast gebruikt voor andere toepassingen (houtskool, hout en tannine). Gedurende de bloeiperiode, in de maanden juni-juli, worden ze door bijen bezocht. Vanwege de aanwezigheid van deze twee boomsoorten hebben de bijenhouders zich in de loop der tijd gericht op de productie van de twee soorten honing.

Door de geringe bevolkingsdichtheid worden van oudsher bijen in de omgeving gehouden. De activiteit is wijdverbreid in het hele gebied. Door de overvloedige aanwezigheid van de twee boomsoorten (de acacia- en de kastanjeboom) en door het feit dat deze na elkaar bloeien, kan buitengewoon zuivere honing worden geproduceerd.

De bijenteelt wordt in Lunigiana sinds mensenheugenis bedreven en verschillende historische documenten getuigen van deze activiteit en de bekendheid van het product. In een document uit de napoleontische tijd wordt melding gemaakt van het aantal bestaande bijenkorven en van de productie en de verkoop van honing aan verschillende handelaren. In hetzelfde document wordt melding gemaakt van een kaarsenfabriek die de plaatselijke markt bediende. In het gebied wordt de traditie van de productie van honing en bijenkorfproducten al eeuwenlang onafgebroken voortgezet en de oprichting in 1873 van een bijenvereniging die als belangrijkste doelstelling het verspreiden van de rationele imkerijtechnieken heeft, toont duidelijk aan dat deze activiteit diepgeworteld is in Lunigiana.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

De volledige tekst van het productdossier is te vinden op de volgende website: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of:

door de startpagina van het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op “Qualità” (rechtsboven in het scherm), vervolgens op “Prodotti DOP, IGP e STG” (aan de linkerkant van het scherm) en ten slotte op “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.