Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 379/10)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING DIE GEVOLGEN HEEFT VOOR HET ENIG DOCUMENT

“CÔTES D’AUVERGNE”

PDO-FR-A0925-AM03

Datum van mededeling: 15.9.2020

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Geografisch gebied

De gemeenten van het geografisch gebied zijn bijgewerkt op basis van de officiële geografische code. Hierbij zijn de gemeenten Mezel en Dallet vervallen en is de gemeente Mur-sur-Allier (die voortkomt uit de fusie van de gemeenten Mezel en Dallet) toegevoegd.

Deze wijziging is louter redactioneel; het geografisch gebied is niet veranderd.

Voor deze wijziging is een wijziging in punt 6 van het enig document vereist.

2. Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk 1, deel IV, punt 2, van het productdossier worden na de woorden “16 november 2010” de woorden “en 17 juni 2020” toegevoegd. Na de woorden “3 mei 2017” worden de woorden “en 17 juni 2020” toegevoegd.

Met deze wijziging wordt de datum toegevoegd waarop de bevoegde nationale autoriteit een wijziging van het afgebakende perceelgebied binnen het geografische productiegebied heeft goedgekeurd. Met de afbakening van het perceelgebied wordt bepaald welke percelen binnen het geografische productiegebied geschikt zijn voor de productie van de betrokken beschermde oorsprongsbenaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3. Gebied in de onmiddellijke nabijheid

De gemeenten van het gebied in de onmiddellijke nabijheid zijn bijgewerkt op basis van de officiële geografische code. Hierbij is de gemeentenaam “Villeneuve-Lembron” gewijzigd in “Villeneuve”.

Voor deze wijziging is een wijziging in punt 9 van het enig document vereist.

4. Datum van het in verkeer brengen tussen erkende entrepothouders

Hoofdstuk 1, deel IX, punt 4, onder b), in verband met de datum van het in verkeer brengen van de wijnen tussen erkende entrepothouders, wordt geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Côtes d’Auvergne

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Het betreft niet-mousserende witte, rode en roséwijnen met de volgende analytische kenmerken: minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte: 10,5 %, en op het moment van verpakken: gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) lager dan of gelijk aan 3 g/l, totale zuurgraad lager dan of gelijk aan 112 milli-equivalent per liter. Het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen mag na verrijking niet hoger zijn dan 12,5 %.

Het gehalte aan vluchtige zuren en het totale gehalte aan zwaveldioxide komen overeen met de in de Europese regelgeving vastgestelde gehalten.

Het appelzuurgehalte van partijen rode wijn die gereed zijn om in bulk te worden verhandeld of zich in het verpakkingsstadium bevinden, is lager dan of gelijk aan 0,4 gram per liter. Witte wijnen hebben in het algemeen toetsen van citrusvruchten, exotisch fruit of rijpe peer, die zich kunnen ontwikkelen tot geroosterde aroma’s. Ze hebben meestal een zekere levendigheid, maar ook lengte en vet in de mond.

De aroma’s van de delicate roséwijnen worden dikwijls gedomineerd door fruitigheid (citrusvruchten, exotische vruchten, rode vruchten enz.).

De rode wijnen zijn doorgaans vrij donker van kleur en hun aroma’s, vaak fruitig als ze jong zijn (zwarte bessen, aalbessen enz.), kunnen zich ontwikkelen tot toetsen van jam van rijpe vruchten, morellen of specerijen (met name peper).

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent): Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent): Minimale totale zuurgraad: Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter): Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter):

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Specifieke oenologische procedés

Specifiek oenologisch procedé

Bij de bereiding van rosé is het gebruik van kool voor oenologische doeleinden, als afzonderlijk product of in mengsels, verboden. Voor de rode wijnen zijn subtractieve verrijkingstechnieken toegestaan en het maximumpercentage gedeeltelijke concentratie ten opzichte van de gebruikte hoeveelheid is vastgesteld op 10 %. Het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen mag na verrijking niet hoger zijn dan 12,5 %. Naast de bovengenoemde bepalingen moeten de wijnen, wat oenologische procedés betreft, voldoen aan de verplichtingen die zijn vastgesteld op Europees niveau en in het wetboek landbouw en zeevisserij.

Teeltwijze

— Leimethode a) Beplantingsdichtheid De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 4 400 wijnstokken per hectare. Deze wijngaarden hebben een afstand tussen de rijen van minder dan of gelijk aan 2,50 meter en een afstand tussen de wijnstokken in eenzelfde rij van 0,90 tot 1,40 meter. b) Snoeiregels De wijnstokken worden gesnoeid met maximaal twaalf ogen per wijnstok; daarbij worden de volgende technieken gebruikt: — enkelvoudige Guyot-snoei, met een enkele rankstomp en niet meer dan twee vruchttakken; — “Y”- of korte dubbele Guyot-snoei, met twee rankstompen en niet meer dan twee vruchttakken; — korte snoei (Royat- of palmetsnoei) Het aantal vruchtdragende takken per stok na de bloei (fenologische fase 23 van Lorenz) is kleiner dan of gelijk aan tien.

b. Maximumopbrengsten

60 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De druivenoogst, de vinificatie en de bereiding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Puy-de-Dôme (lijst gebaseerd op de officiële geografische code van 2020): Aubière, Authezat, Beaumont, Beauregard-Vendon, Billom, Blanzat, Boudes, Cébazat, Chalus, Chanonat, Chas, Châteaugay, Châtel-Guyon, Chauriat, Clermont-Ferrand, Corent, Cournon-d'Auvergne, Le Crest, Gimeaux, Laps, Lempdes, Malauzat, Les Martres-de-Veyre, Ménétrol, Mirefleurs, Mur-sur-Allier, Neschers, Orcet, Pérignat-lès-Sarliève, Pignols, Plauzat, Prompsat, Riom, La Roche-Blanche, La Roche-Noire, Romagnat, Saint-Amant-Tallende, Saint-Bonnet-lès-Allier, Saint-Georges-sur-Allier, Saint-Hérent, Saint-Maurice, Saint-Sandoux, Saint-Yvoine, Sauvagnat-Sainte-Marthe La Sauvetat, Sayat, Tallende, Vertaizon, Veyre-Monton, Vic-le-Comte, Volvic, Yssac-la-Tourette.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Pinot noir N

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

1. Informatie over het geografisch gebied

a) Beschrijving van de natuurlijke factoren die bijdragen tot het verband

Het geografisch gebied is gelegen in het departement Puy-de-Dôme en strekt zich uit over ongeveer tachtig kilometer van noord naar zuid en vijftien kilometer van oost naar west. Het bevindt zich voornamelijk aan de randen van het stroomgebied van de Limagne en op de flanken van de vulkanische structuren die verspreid in het gebied voorkomen tussen de bergketen Monts du Livradois in het oosten en het Massif du Sancy in het westen. De wijnbouwpercelen zijn over het algemeen versnipperd in een groot aantal eilandjes, bijna altijd gelegen op een steile helling, op een hoogte tussen 350 en 550 meter op het grondgebied van de 53 gemeenten waarover het geografisch gebied zich uitstrekt.

Het landschap van het geografische gebied is gevormd door de vulkanische activiteit die aan de oorsprong ligt van de Chaîne des Puys, met als hoogste punt de Puy de Dôme (1 464 meter), en heeft daar zijn verscheidenheid aan te danken. Deze verscheidenheid vindt haar weerslag in de faam en het onderscheidende karakter van aanvullende geografische benamingen als “Boudes”, “Chanturgue”, “Châteaugay”, “Corent” en “Madargue”. Zo liggen de wijngaarden van het gebied “Madargue” in de gemeente Riom op een heuvel van wit mergelgesteente. De wijngaarden van de geografische benaming “Chanturgue”, die emblematisch is voor de “Côtes d’Auvergne” en waarvan de naam, van Keltische oorsprong, teruggaat op de woorden “cantalo”, glanzend, en “clarus”, goed zichtbaar, zijn gelegen op de steile hellingen (meer dan 25 %) van een basaltplateau. De wijnpercelen van de geografische benaming “Châteaugay” liggen op de flanken van een oude basaltstroom die in meerdere kleine plateaus is gebroken. De naam van de geografische benaming “Corent” ontleent zijn bekendheid aan een “puy” die is ontstaan tijdens de laatste uitbarstingen en die gekenmerkt wordt door donkere bodems die rijk zijn aan vulkanisch colluvium. De wijnpercelen binnen de geografische benaming “Boudes” zijn gelegen op een grote kalksteenheuvel, waarvan de top wordt afgedekt door een basaltstroom.

De bodems van de voor de druiventeelt afgebakende percelen zijn samengesteld uit zeer gevarieerde materialen, zoals verschillende soorten mergel, basalt, vulkanisch colluvium, graniet en gneiss. Ze worden echter allemaal gekenmerkt door een zeer goed thermisch gedrag en geringe waterreserves, en de percelen zijn meestal goed georiënteerd.

Het geografisch gebied heeft een semi-landklimaat. Het föhn-effect als gevolg van de aanwezigheid van de Chaîne des Puys en het Massif du Sancy beschermt het gebied tegen de vochtige lucht uit het westen en zorgt dat de temperatuur hoger blijft dan gemiddeld in de omgeving.

b) Beschrijving van de menselijke factoren die bijdragen tot het verband

De wijnteelt in het departement Puy-de-Dôme gaat ten minste terug tot de vijfde eeuw, zoals blijkt uit de geschriften van Sidonius Apollinaris, die destijds bisschop was van Clermont. Gestimuleerd door de adel en de clerus, en later ook de burgerij, heeft zich in de loop van de middeleeuwen en tot het einde van de achttiende eeuw, een wijnstreek ontwikkeld van hoge kwaliteit, met een beplante oppervlakte die uitgroeit tot ongeveer 21 000 hectare.

Als ten tijde van de Revolutie de belemmeringen voor het verkeer van wijnen worden afgeschaft, krijgt een zeer groot aantal landbouwers de mogelijkheid om grondbezitter te worden en wijn te gaan telen. Zo verviervoudigt tussen 1789 en 1804 het aantal kleine bedrijven en groeit de beplante oppervlakte in het departement Puy-de-Dôme tussen 1789 en 1850 van 21 000 hectare tot 34 000 hectare. Het druivenras gamay N krijgt de overhand in het wijnstokrassenbestand, waarbij de traditionele snoeimethoden worden aangehouden. Dr. J. Guyot schrijft dat “de wijnstokken met intelligentie worden geteeld”. Er wordt een selectie van het druivenras gamay N, met “losse” trossen en een late uitbotting, onderscheiden onder de naam “Gamay d’Auvergne”.

Deze groei wordt mogelijk gemaakt door de afzetmogelijkheden naar het noorden via de havens van de Allier. Na over de Loire tot Orléans te zijn gebracht, kan de wijn over land de Seine bereiken en vervolgens Parijs. De rivier levert dus een belangrijke bijdrage aan de welvaart van de producenten.

In 1895 bedraagt het wijnbouwareaal 45 000 hectare.

Vanaf 1890 rukt de phylloxera snel op en vernietigt deze schimmel grote delen van het wijnbouwareaal van de Auvergne, dat zich pas na 1900 gedeeltelijk herstelt onder de aanvoering van een aantal doortastende producenten. In 1902 wordt er een oenologisch laboratorium opgericht en vervolgens in 1929 een belangenvereniging voor de “Châteaugay”-wijnen, die in 1932 wordt uitgebreid tot alle wijnen van de Auvergne. In datzelfde jaar wordt in een uitspraak van de rechtbank van Riom de oorsprongsbenaming “Vins d’Auvergne” toegekend aan wijnen die zijn geproduceerd van de rassen gamay N, pinot noir N en chardonnay B, op het grondgebied van 171 gemeenten in het departement Puy-de-Dôme.

De producenten bundelen hun krachten en richten in 1935 in Aubier een coöperatie op, gevolgd door een tweede in 1950: de Cave des Coteaux d’Auvergne, die in 2010 bekendstaat onder de naam “Cave Saint-Verny”. Ten slotte ziet in 1948 een broederschap van wijnbouwers het licht, die verantwoordelijk is voor de promotie van de wijnen van de Auvergne.

Daarbij wordt een ontwikkeling ingezet in de richting van kwaliteit en kunnen er al snel vijf deelgebieden worden onderscheiden: “Boudes”, “Chanturgue”, “Châteaugay”, “Corent” en “Madargue”, die de dynamische kernen van deze regio vormen. Zij zorgen ervoor dat in mei 1951 de “appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure Côtes d’Auvergne” wordt erkend. De Auvergne telt nog altijd bijzonder veel familiebedrijven. In 2008 wordt het areaal van 330 hectare bebouwd door ongeveer honderdvijftig producenten, waarvan zo’n vijftig individuele bedrijven en een honderdtal leden van de coöperatie. Rode wijnen zijn goed voor 75 % van de productie, die 11 000 hectoliter beloopt.

2. Informatie over de kwaliteit en de kenmerken van het product

Witte wijnen hebben in het algemeen toetsen van citrusvruchten, exotisch fruit of rijpe peer, die zich kunnen ontwikkelen tot geroosterde aroma’s. Ze hebben meestal een zekere levendigheid, maar ook lengte en vet in de mond. De aroma’s van de delicate roséwijnen worden dikwijls gedomineerd door fruitigheid (citrusvruchten, exotische vruchten, rode vruchten enz.).

De rode wijnen zijn doorgaans vrij donker van kleur en hun aroma’s, vaak fruitig als ze jong zijn (zwarte bessen, aalbessen enz.), kunnen zich ontwikkelen tot toetsen van jam van rijpe vruchten, morellen of specerijen (met name peper).

3. Oorzakelijke interacties

De wijnen danken hun eigenheid in de eerste plaats aan de selectie van gemeenten en percelen op de hellingen van de “puys”, die door de Chaîne des Puys en het Massif du Sancy worden beschut tegen depressies uit het westen.

Het föhn-effect is in het geografisch gebied van groot belang: het reguleert de temperaturen en beperkt de neerslag. Met warme zomers en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 600 millimeter profiteren de wijnstokken op de zorgvuldig voor de druiventeelt afgebakende percelen gedurende het hele groeiseizoen van een uitstekend klimaat. Deze omstandigheden zorgen voor een vroege start van het groeiseizoen en een optimaal verloop van de rijping van de druiven.

Deze eigenheid is ook te danken aan de keuze van de wijnstokrassen, die van nature zijn uitgeselecteerd in de loop van een lange wijnbouwgeschiedenis. Gamay N, pinot noir N en chardonnay B zijn namelijk vroegrijpe rassen die bij uitstek geschikt zijn voor deze bijzondere omstandigheden.

Deze ligging van de wijngaarden vereist een optimaal beheer van de plant en het productiepotentieel ervan, wat zich heeft vertaald in een hoge beplantingsdichtheid, een rigoureuze snoei, een grote hoogte van de bladeren en bodembehoud door middel van bedekkende vegetatie.

Dankzij de combinatie van het werk in de wijngaard, de beheersing van de opbrengsten en de knowhow van de wijnbereiders komt het sterke verband tot uiting tussen de vulkanische bodems, met zeer goed thermisch gedrag en geringe waterreserves, en de kwaliteit van de wijnen: levendige en vette witte wijnen met de fruitigheid van citrusvruchten; delicate en fruitige roséwijnen; rode wijnen met fruitaroma’s en kruidige toetsen.

Dit werk van meerdere generaties wijnbouwers heeft geleid tot de erkenning van de wijnen van de Auvergne bij de gerechtelijke uitspraak van 1932 en is bevestigd door de erkenning van de vijf geografische benamingen die binnen de Auvergne altijd een grote naamsbekendheid hebben genoten.

Het feit dat deze lokale benamingen al zeer lang onafgebroken worden gebruikt in het geografische gebied, getuigt van de faam van de wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Côtes d’Auvergne”.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar de vinificatie en de bereiding van de wijnen bij wijze van uitzondering mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Puy-de-Dôme (lijst gebaseerd op de officiële geografische code van 2020): Beauregard-l'Évèque, Busséol, Le Cendre, Chadeleuf, Champeix, Chidrac, Coudes, Davayat, Égliseneuve-près-Billom, Espirat, Gerzat, Glaine-Montaigut, Ludesse, Madriat, Mareugheol, Montmorin, Montpeyroux, Mozac, Nohanent, Orbeil, Pardines, Parent, Pérignat-sur-Allier, Pont-du-Château, Reignat, Saint-Bonnet-près-Riom, Saint-Germain-Lembron, Saint-Julien-de-Coppel, Saint-Myon, Saint-Saturnin, Sallèdes, Teilhède, Vassel, Villeneuve, Yronde-et-Buron.

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De gecontroleerde oorsprongsbenaming “Côtes d’Auvergne” kan worden aangevuld met een van de volgende aanvullende geografische benamingen: “Boudes”, “Chanturgue”, “Châteaugay”, “Corent”, “Madargue”, overeenkomstig de bepalingen in het productdossier.

a) Alle facultatieve aanduidingen waarvan het gebruik, krachtens Europese bepalingen, door de lidstaten mag worden geregeld, worden aangebracht op de etiketten in lettertekens die niet hoger noch breder zijn dan het dubbele van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

b) De lettertekens van de aanvullende geografische benamingen mogen noch hoger, noch breder zijn dan de lettertekens van de naam van de beschermde oorsprongsbenaming.

c) Op het etiket van wijn met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de naam van een kleinere geografische eenheid worden vermeld op voorwaarde dat: — het gaat om een plaatsnaam die is opgenomen in het kadaster; — die naam vermeld staat op de oogstaangifte. De in het kadaster opgenomen plaatsnaam wordt vermeld in tekens die niet groter of breder zijn dan de helft van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-cd494272-3449-4ec1-a273-0ee14a3e54f7

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.