Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 421/08)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING DIE GEVOLGEN HEEFT VOOR HET ENIG DOCUMENT

“Bergerac”

PDO-FR-A0190-AM03

Datum van mededeling: 8 september 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Officiële geografische code

De informatie over de gemeenten van het geografische gebied en van het gebied in de onmiddellijke nabijheid is bijgewerkt op basis van de officiële geografische code.

De gebiedsgrenzen zijn ongewijzigd gebleven.

De punten 6 en 9 van het enig document zijn gewijzigd.

2. Roséwijnen

De rassen sémillon B, sauvignon B, sauvignon gris G en muscadelle B zijn toegevoegd aan de lijst van aanvullende rassen die zijn toegestaan voor de bereiding van roséwijnen.

Het aandeel ervan blijft beperkt tot 20 % per bedrijf.

Bij de assemblage bedraagt het aandeel van alle aanvullende rassen tezamen ten hoogste 20 %, waarvan ten hoogste 10 % voor sauvignon B et sauvignon gris G tezamen en 10 % voor alleen muscadelle B.

Deze witte druivenrassen zijn toegevoegd om de frisheid en organoleptische kenmerken veilig te stellen. Deze kunnen namelijk nadelig worden beïnvloed door bepaalde klimatologische omstandigheden (met name de hoge temperaturen na de rijping).

Deze toevoeging is niet van invloed op de kwaliteit van het product.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3. Gemiddelde maximale oogst per perceel

De gemiddelde maximale belasting per perceel is geharmoniseerd: voor witte en “donkere” druivenrassen geldt voortaan dezelfde waarde zodat doeltreffender kan worden gecontroleerd.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

4. Houtskool voor oenologisch gebruik

Het voorheen verboden gebruik van houtskool wordt nu toegestaan, onder de volgende voorwaarden en beperkingen: “Voor de bereiding van roséwijnen is het gebruik van houtskool voor oenologische doeleinden voor most toegestaan tot maximaal 20 % van het volume roséwijnen dat door de betrokken wijnmaker voor de betrokken oogst is bereid.”. Het doel is het gebruik ervan te concentreren op partijen met een lagere organoleptische of analytische kwaliteit (bv. aromatische veranderingen in verband met oxidatie), zonder dat het typische karakter van het product evenwel wordt gewijzigd.

Door deze wijziging moeten ook de punten 4 en 5.1 van het enig document worden aangepast.

5. Verband met het geografische gebied

Vanwege de mogelijkheid om houtskool voor oenologische doeleinden te gebruiken, is het verband met het geografische gebied herzien.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

6. Verwijzing naar de controlestructuur

De verwijzing naar de controlestructuur is herzien en in overeenstemming gebracht met de andere productdossiers voor oorsprongsbenamingen. Deze wijziging is van louter redactionele aard. Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Bergerac

2. Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorie wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Witte wijn

KORTE BESCHRIJVING

Witte wijnen ontwikkelen doorgaans zowel florale als fruitige aroma’s, met een bepaalde frisheid in de mond en soms is het ras sauvignon B nog te bespeuren. Ze kunnen geschikt zijn voor snelle consumptie. Sommige vlezigere cuvées op basis van sémillon B of muscadelle B bereiken hun aromatische complexiteit bij enkele jaren van oudering. De witte wijnen zijn droge, niet-mousserende wijnen waarvan het totale alcoholvolumegehalte na verrijking niet meer dan 13 % bedraagt. Ze hebben een gehalte aan fermenteerbare suikers van ten hoogste 3 g/l. Het natuurlijke alcoholvolumegehalte ervan bedraagt ten minste 10,5 %.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. Rode wijn

KORTE BESCHRIJVING

Deze wijnen worden vaak gekenmerkt door fruitaroma’s en hebben een tanninestructuur die de souplesse en rondheid van merlot N combineert met de stevigheid van de tannines van cabernet franc N en cabernet-sauvignon N. Om overmatige extractie van tannines te voorkomen, zijn continupersen en zelfledigende laadbakken met een schottenpomp verboden. Terwijl ze in de eerste jaren nog enigszins astringent zijn, gaan ze erop vooruit naarmate ze ouder worden en de tannines langzaam verdwijnen. Het gaat om droge, niet-mousserende wijnen waarvan het totale alcoholvolumegehalte na verrijking niet meer dan 13,5 % bedraagt. Ze hebben een gehalte aan fermenteerbare suikers van ten hoogste 3 g/l. Het natuurlijke alcoholvolumegehalte ervan bedraagt ten minste 11 %.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. Roséwijn

KORTE BESCHRIJVING

De roséwijnen zijn droog of halfdroog. Het totaal alcoholvolumegehalte ervan ligt na verrijking niet hoger dan 13 %.

Het natuurlijke alcoholvolumegehalte ervan bedraagt ten minste 10,5 %. Roséwijnen zijn meestal op basis van cabernet franc N en cabernet-sauvignon N gemaakt, hebben vaak een uitgesproken kleur, soms zelfs grenzend aan die van “clairet”-wijnen. Ze zijn droog of zacht met een maximumgehalte aan fermenteerbare suikers van 10 gram per liter en een altijd aanwezige frisheid.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Gebruik van houtskool voor oenologische doeleinden

Specifieke oenologische procedés

Voor de bereiding van roséwijnen is het gebruik van houtskool voor oenologische doeleinden toegestaan voor most tot maximaal 20 % van het volume roséwijnen dat door de betrokken wijnmaker voor de betrokken oogst is bereid.

2. Verrijking

Specifieke oenologische procedés

Voor de rode wijnen zijn subtractieve verrijkingstechnieken toegestaan binnen de grenzen van een maximale concentratie van 10 %. Voor de behandelde partij mag het natuurlijke alcoholvolumegehalte met maximaal 1 % worden verhoogd.

Na verrijking mag het totale alcoholvolumegehalte niet meer dan 13,5 % bedragen bij de rode wijnen, en niet meer dan 13 % bij de witte en roséwijnen. Naast de bovengenoemde bepalingen moeten de wijnen, wat oenologische procedés betreft, voldoen aan de verplichtingen die op Europees niveau en in het Franse wetboek landbouw en zeevisserij zijn vastgesteld.

3. Beplantingsdichtheid

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 4 000 wijnstokken per hectare. De afstand tussen de rijen mag niet meer dan 2,50 m bedragen en de ruimte tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 0,80 m. Deze beplantingsdichtheid mag echter worden verlaagd tot 3 300 wijnstokken per hectare. In dat geval mag de afstand tussen de rijen van de wijngaarden niet meer dan 3 meter bedragen en de ruimte tussen de wijnstokken binnen dezelfde rij niet minder dan 0,90 meter.

4. Irrigatie

Teeltwijze

Irrigatie is verboden.

5. Snoei

Teeltwijze

De wijnstokken worden gesnoeid met de volgende technieken: Guyot-snoei, “cordon de Royat”-snoei of korte snoei.

— Bij wijngaarden met een beplantingsdichtheid van meer dan 4 000 wijnstokken per ha bedraagt het maximumaantal ogen 60 000 per hectare en 16 per wijnstok.

— Bij wijngaarden met een beplantingsdichtheid van minder dan 4 000 wijnstokken per ha bedraagt het maximumaantal ogen 60 000 per hectare en 20 per wijnstok.

5.2. Maximumopbrengsten

1. Witte wijn 77 hectoliter per hectare

2. Rode wijn 68 hectoliter per hectare

3. Roséwijn 72 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De druivenoogst, de vinificatie en de bereiding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Dordogne (op basis van de officiële geografische code van 26 februari 2020):

de volgende gemeenten:

Baneuil, Bergerac, Boisse, Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadières, Bouniagues, Campsegret, Carsac-de-Gurson, Colombier, Conne-de-Labarde, Cours-de-Pile, Creysse, Cunèges, Eymet, Faurilles, (Le) Fleix, Fonroque, (La) Force, Fougueyrolles, Fraisse, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Ginestet, Issigeac, Lalinde, Lamonzie-Saint-Martin, Lamothe-Montravel, Lanquais, (Les) Lèches, Lembras, Lunas, Mescoules, Minzac, Monbazillac, Monestier, Monfaucon, Monmadalès, Monmarvès, Monsaguel, Montazeau, Montcaret, Montpeyroux, Mouleydier, Moulin-Neuf, Nastringues, Naussannes, Plaisance, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Prigonrieux, Queyssac, Rampieux, Razac-de-Saussignac, Razac-d’Eymet, Ribagnac, Rouffignac-de-Sigoulès, Sadillac, Saint-Agne, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Aubin-de-Cadelech, Saint-Aubin-de-Lanquais, Saint-Capraise-d’Eymet, Saint-Cernin-de-Labarde, Saint-Germain-et-Mons, Saint-Géry, Saint-Julien-Innocence-Eulalie, Saint-Laurent-des-Vignes, Saint-Léon-d’Issigeac, Saint-Martin-de-Gurson, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Michel-de-Montaigne, Saint-Nexans, Saint-Perdoux, Saint-Pierre-d’Eyraud, Saint-Rémy, Saint-Sauveur, Saint-Seurin-de-Prats, Saint-Vivien, Saussignac, Serres-et-Montguyard, Sigoulès-et-Flaugeac, Singleyrac, Thénac, Vélines, Verdon, Villefranche-de-Lonchat.

Delen van de volgende gemeenten:

Beaumontois en Périgord: enkel het grondgebied van de voormalige gemeente Nojals-et-Clotte, die op 1 januari 2016 een deelgemeente is geworden van Beaumontois en Périgord, en Eyraud-Crempse-Maurens: enkel het grondgebied van de voormalige gemeente Maurens, die op 1 januari 2019 een deelgemeente is geworden van Eyraud-Crempse-Maurens.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Cot N - Malbec

Merlot N

Muscadelle B

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Sauvignon gris G - Fié gris

Semillon B

Ugni blanc B

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Deze landbouwstreek, die bekendstaat onder de naam Périgord pourpre, bestaat uit een lappendeken van gebieden waar een breed scala van authentieke producten wordt gemaakt.

De goede waterhuishouding van de bodem in combinatie met een gematigd oceaanklimaat zorgt voor een goede fenolische rijpheid van de druiven, wat met name tot uiting komt in de tanninestructuur van de rode wijnen en in de uitgesproken kleur van roséwijnen, die voornamelijk worden gemaakt op basis van cabernets. De witte wijnen ontlenen hun zuurgraad en hun florale en/of fruitige kenmerken aan de bodem en aan de assemblage van de druivenrassen.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten (op basis van de officiële geografische code van 26 februari 2020):

— departement Dordogne: Cause-de-Clérans, Saint-Géraud-de-Corps; — departement Gironde: Caplong, Castillon-la-Bataille, Francs, Gardegan-et-Tourtirac, Gensac, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Margueron, Pineuilh, Puisseguin, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Cibard, Saint-Emilion;

— département Lot-et-Garonne: Duras, Loubès-Bernac en Saint-Jean-de-Duras.

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende etiketteringsbepalingen

Beschrijving van de voorwaarde:

Op het etiket van wijn met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Bergerac” mag de grotere geografische eenheid “Sud-Ouest” worden vermeld. Deze grotere geografische eenheid mag eveneens worden vermeld in reclamefolders en op alle soorten verpakkingen. De lettertekens van de vermelding van de grotere geografische eenheid mogen noch hoger, noch breder zijn dan de lettertekens van de naam van de beschermde oorsprongsbenaming.

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende etiketteringsbepalingen

Beschrijving van de voorwaarde:

Op het etiket van witte wijnen moet “sec” (droog) staan. Op het etiket van roséwijnen met een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van 4 à 10 gram per liter moet “demi-sec” (halfdroog) staan.

Link naar het productdossier

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-a078cfed-a9b4-4684-997f-6fc1ea003699

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.