NL Publicatieblad van de Europese Unie C 260/38

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2009/C 260/10

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„MIÓD KURPIOWSKI”

EG-nummer: PL-PGI-0005-0607-30.05.2007

BGA ( X ) BOB ( )

1. Naam:

„Miód kurpiowski”

2. Lidstaat of derde land:

Polen

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1. Productcategorie:

Categorie 1.4. Andere producten van dierlijke oorsprong (honing)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

Microscopische kenmerken:

„Miód kurpiowski” is een nectarhoning die honingdauw kan bevatten. Het is een poliflorale honing. Per plantensoort mag de honing slechts 30 % pollen bevatten en van gewassen afkomstig pollen mag niet meer dan 10 % van het product uitmaken.

Organoleptische eigenschappen:

„Miód kurpiowski” is een vloeibare of gekristalliseerde nectarhoning die honingdauw kan bevatten. Qua consistentie is deze honing dik, vloeibaar en kleverig. In de honing vormen zich ietwat grofkorrelige en fijnkorrelige kristallen en zijn kleur varieert van bleekgeel tot strokleurig en bruin, met oplichtende, groenige tinten. De oplichtende, groenige tinten geven aan hoeveel honingdauw in de honing zit. De honing verspreidt een intense geur met een duidelijk kruidig aroma en heeft een delicate, lichtzoete smaak.

Fysisch-chemische eigenschappen:

Fysisch-chemische eigenschappen van „miód kurpiowski”

— gehalte aan eenvoudige suikers (glucose en fructose) — niet minder dan 60 g/100 g;

— sucrose gehalte — niet meer dan 5 g/100 g;

— diastase-index (Schade-schaal) — niet minder dan 8;

— vrije zuren — niet meer dan 50 meq/kg;

— soortelijke elektrische geleiding — niet minder dan 0,8 mS/cm;

— niet in water oplosbare stoffen — ten hoogste 0,1 g/100 g;

— vochtgehalte — ten hoogste 18,5 %;

— HMF-gehalte (5-hydroxymethylfurfural) — niet meer dan 10 mg/kg.

„Miód kurpiowski” is het product van uitsluitend de volgende bijenrassen: de Europese zwarte honingbij (Apis mellifera mellifera), de grijze (of Carnische) bij (Apis mellifera carnica), de Kaukasische bij (Apis mellifera caucasica) en kruisingen van vorengenoemde bijenrassen.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

De bijen mogen niet worden gevoerd tijdens de verzamelperiode van de „miód kurpiowski”. Nadat de honing werd geëxtraheerd, vóór de winterperiode, mag de bijenkolonie voldoende voeder krijgen om de nodige reserves op te bouwen om de winter te overleven. De bijenkolonie mag worden gevoerd met bietsuikerstroop of met glucose-fructosestroop. Bietsuikerstroop en glucose-fructosestroop mogen van oorsprong zijn uit andere gebieden dan het geografische gebied waar de „miód kurpiowski” wordt gewonnen. Dit heeft geen gevolgen voor de kwaliteit van de honing. De toegediende winterreserves mogen in de „miód kurpiowski” geen sporen nalaten.

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

Alle fasen van het productieproces, van het plaatsen van de bijenkasten tot de uiteindelijke verpakking van de honing, moeten in het omschreven geografische gebied worden doorlopen. „Miód kurpiowski” wordt koud gewonnen met behulp van een slingermachine en met gebruikmaking van centrifugale kracht. De honing wordt geklaard in reservoirs en vervolgens gedecanteerd in diverse voor de kleinhandel bestemde verpakkingen. De honing moet in de kleinhandelsverpakkingen worden gedecanteerd alvorens de eerste kristallisatie optreedt.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.:

De verpakking van de „miód kurpiowski” moet plaatsvinden in het in punt 4 omschreven geografische gebied. Deze eis moet garanderen dat het product van degelijke kwaliteit is en dat de oorsprong ervan kan worden getraceerd en gecontroleerd. De eis dat het product in het omschreven geografische gebied moet worden verpakt moet het risico beperken dat „miód kurpiowski” wordt gemengd met andere soorten honing en dat andere soorten honing onder deze beschermde benaming worden verkocht.

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Alle imkers en de entiteiten die betrokken zijn bij het aankopen en verwerken van de honing met de beschermde benaming moeten van één enkele soort etiketten gebruik maken. Deze etiketten worden verdeeld door de „Kurpiowsko-Mazowiecki Związek Pszczelarzy” (organisatie van bijenhouders) in Ostrołęka. De organisatie zendt gedetailleerde voorschriften omtrent de verdeling van de etiketten aan het controleorgaan. Het systeem waarbij van slechts één etiket gebruik wordt gemaakt, moet zorgen voor een gegarandeerde productkwaliteit en moet de traceerbaarheid van het product vergemakkelijken. Deze voorschriften mogen in geen geval de producenten die geen lid zijn van de organisatie discrimineren.

4. Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

„Miód kurpiowski” wordt verzameld in de regio die vanuit historisch en etnografisch oogpunt bekendstaat als Kurpie.

De regio omvat het volgende gebied van Mazowieckie Voivodship:

de gemeenten Chorzele, Jednorożec en Przasnysz in het district Przasnysz;

de gemeenten Krasnosielc, Płoniawy-Bramura, Sypniewo, Młynarze, Różan, Rzewnie en Maków in het district Maków;

de gemeenten Obryte en Zatory in het district Pułtus;

de gemeenten Długosiodło, Brańszczyk en Rząśnik in het district Wyszków;

de gemeenten Brok, Ostrów, Wąsewo en Małkinia in het district Ostrów;

de gemeenten Goworowo, Czerwin, Rzekuń, Olszewo-Borki, Lelis, Troszyn, Baranowo, Kadzidło, Czarnia, Myszyniec en Łyse in het District Ostrołęka.

De regio omvat het volgende gebied van Podlaskie Voivodship:

de gemeente Turośl in het district Kolno;

de gemeenten Nowogród en Zbójna in het district Łomża.

5. Verband met het geografische gebied:

5.1. Specificiteit van het geografische gebied:

„Miód kurpiowski” wordt verzameld in de regio die bekendstaat als Kurpie. Deze regio is opgedeeld in Kurpie Zielone (Groen Kurpie) en Kurpie Białe (Wit Kurpie). Kurpie Zielone wordt gevormd door de gronden op de rechteroever van de Narew en in de gebieden rond de Pisa, de Skwa, de Omulew en de Rozoga (bijrivieren), met de linkeroever van de Orzyc als grens. Kurpie Biale wordt gevormd door de gronden die zich bevinden tussen enerzijds de rechteroever van de benedenloop van de Bug en haar zijrivieren, de Tuchelka en de Brok, en anderzijds de linkeroever van de benedenloop van de Narew en de Wymakracz en de Orz (bijrivieren). Kurpie Zielone is rijk aan rivieren en meren hetgeen de vegetatie zeer ten goede komt; daaraan dankt de regio dan ook haar naam. Kurpie Biale is een drogere regio. Zij dankt haar naam aan de (witte) podsol gronden.

Omgevingsfactoren:

Kurpie is nog grotendeels gevrijwaard gebleven van urbanisatie. Er zijn in de regio geen grote of middelgrote industriële ondernemingen of grootschalige landbouwbedrijven. Geen enkele stad in de regio Kurpie telt meer dan 100 000 inwoners. Ten dele dankzij de uitzonderlijke natuurlijke omgeving werd de regio geklasseerd als een van de „Groene longen van Europa”. De buitengewone natuurpracht van de regio blijkt ook uit het aantal Natura 2000 sites dat hier wordt aangetroffen: Dolina Dolnego Bugu (gebiedscode PLB 140001), Puszcza Biała (gebiedscode PLB 140007) en Dolina Omulwi i Płodownicy (gebiedscode PLB 140005). De regio omvat ook het landschapspark Nadbużański en een groot aantal natuurreservaten zoals het bosreservaat „Czarnia” en verder „Surowe”, „Czarny Kąt”, „Kaniston”, „Łokieć”, „Tabory”, „Minos”, „Serafin”, „Karaska”, „Podgórze” en „Olsy Płoszycie”. De site „Puszcza Biała” omvat ook de volgende natuurgebieden: „Dąbrowa”, „Nagoszewo”, „Brzostowo”, „Ochudno”, „Czuraj”, „Popławy”, „Bartnia”, „Wielgolas” en „Stawinoga”.

In totaal is 29 % van het in punt 4 omschreven geografische gebied met woud bedekt; slechts 1 % van de gronden is voor andere doeleinden aangewend, namelijk steden- en wegenbouw en industrie. Weiden en kreupelhout zijn goed voor 45 % van de regio en landbouwgrond voor 35 %. De habitats beslaan geen grote gebieden maar vormen veeleer een „patchwork”, een mozaïek, hetgeen betekent dat „miód kurpiowski” geen honing is met één dominante pollensoort. De regio wordt gekenmerkt door haar arme gronden (categorie V en VI). Gronden van categorie IV worden slechts aangetroffen in de valleien van de rivieren.

Het is tevens de Poolse regio met de minste neerslag (minder dan 500 mm per jaar).

Menselijke factoren:

Het in punt 4 omschreven geografische gebied wordt gekenmerkt door grote diversiteit, intensief grondgebruik en weinig neerslag. Dat betekent dat de opbrengst van alle nectar afscheidende gewassen laag is en dat het verzamelen van de honing dus zeer lange perioden beslaat. In de regio Kurpie is het in de regel veeleer de imker, in plaats van de bijen, die naar de nectar op zoek moet. Hij stelt zijn bijenkasten op in de nabijheid van gewassen die als goede honingleveranciers bekend staan. „Miód kurpiowski” wordt sedert de 16de eeuw onafgebroken op traditionele wijze — uit grasland en wouden — verzameld. Grasland (beemden, weiden en braakland) levert de lentebloemenhoning die in mei en juni wordt verzameld. Coniferenwouden (sparren en dennen) zijn de belangrijkste bron van de honigdauw- en de bloemenhoning die in juli en augustus wordt verzameld. Van oudsher wordt de eerste honing, vervaardigd van de nectar van lentebloemen, in de eerste helft van juni gewonnen. De tweede honingwinning — uit de nectar van zomerbloemen — die het seizoen van de honingverzameling afsluit, vindt plaats in de tweede helft van juli.

De plekken die de imkers voor hun bijenkasten selecteren, en vooral het feit dat zij de bijen houden op plekken waar de nectaroogst aan de lage kant of ronduit laag is, getuigen van de vaardigheid van deze bijenhouders. Het tijdstip waarop de honing wordt verzameld en het tijdstip waarop hij (koud) wordt gewonnen alsmede de wijze waarop hij wordt bewaard en gedecanteerd gaan terug op een eeuwenoude traditie. „Miód kurpiowski” verwerft slechts zijn kenmerkende eigenschappen — met name die welke ervoor zorgen dat dit echt kwaliteitshoning is — indien de honing met de uiterste zorg wordt verzameld en indien de imkers zich houden aan de karakteristieke beperkingen bij de winning. De temperatuur van de honing mag in geen enkel stadium van de productie meer bedragen dan 30 °C. Het filteren (om de pollen te verwijderen), afschuimen of pasteuriseren van de honing zijn uit den boze. Chemische of andere, vaste, vloeibare of gasvormige producten waarmee bijen worden verjaagd, mogen tijdens het verzamelen van de honing niet worden ingezet. De vervaardiging van „miód kurpiowski” vergt derhalve grote vaardigheden van de imkers en een sterk inzicht in de in het natuurlijke milieu spelende processen. Een ander kenmerk van de imkerij in Kurpie is het beperkte aantal imkers. Dat is het gevolg van de natuurlijke omstandigheden die in het gebied heersen en die de bijenhouderij bemoeilijken. Het aantal imkers dat in de regio werkzaam is, wordt geraamd op maximaal 400 en het aantal bijenkolonies op maximaal 8 000.

5.2. Specificiteit van het product:

„Miód kurpiowski” wordt gewonnen uit de nectar van een aantal plantensoorten die na elkaar bloeien. Het product dankt zijn specificiteit hoofdzakelijk aan twee kenmerken:

1. de verhouding van de pollen in de honing — Per plantensoort mag de honing slechts 30 % pollen bevatten en van gewassen afkomstig pollen mag niet meer dan 10 % van het product uitmaken;

2. Het HMF-gehalte (5-hydroxymethylfurfural) mag niet meer bedragen dan 10 mg/kg.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

De uitzonderlijke eigenschappen van „miód kurpiowski” moeten worden toegeschreven aan de in punt 5.2. beschreven specifieke kenmerken, waaraan het product ook zijn reputatie dankt. Het geheim van de kwaliteit van het product schuilt in de bij de winning geldende strenge beperkingen. Het feit dat de temperatuur in geen enkel stadium van de winning meer mag bedragen dan 30 °C zorgt er bijvoorbeeld voor dat alle natuurlijke enzymen, essentiële bestanddelen en componenten die typisch zijn voor honing nog in het eindproduct aanwezig zijn. De vorengenoemde temperatuurbeperking en de eis dat de honing in kleinhandelsverpakkingen moet worden gedecanteerd alvorens hij kristalliseert, zijn factoren die eraan bijdragen dat het HMF-gehalte tot maximaal 10 mg/kg wordt beperkt. De gevarieerde pollensamenstelling dankt de „miód kurpiowski” (waarin geen enkele pollensoort domineert) aan de diverse plantenhabitats die de regio Kurpie rijk is. Reeds in de 15de eeuw begon het product in Kurpie Zielone en in Kurpie Biale naam te maken. De bijenhouderij in de regio dateert van die periode. Er waren in de loop der tijden en er zijn tot op de dag van vandaag vele goed gedocumenteerde verwijzingen naar „miód kurpiowski”, zoals de koninklijke verordening over het houden van woudbijen (regale bartne) van 1401 en de wet over het houden van woudbijen van 1559 die ervoor zorgde dat het gewoonterecht werd omgezet in een echte bijenhouderswet. De band van Kurpie met de bijenhouderij treedt ook aan het licht in een aantal gewoonten die met bijen en honing te maken hebben.

In de 20ste eeuw won de idee om een aan de honing gewijd festival te houden opnieuw veld. Men wilde op die wijze het prestige van de „miód kurpiowski” als een product dat onlosmakelijk met de plaatselijke wouden is verbonden extra in de verf zetten. Na een lange onderbreking werd in september 1976 opnieuw een eerste festival op touw gezet. Het is in de regio het grootste evenement. Het aantal deelnemers dat van 2002 tot 2006 jaarlijks het festival van de honingoogst in Kurpie (Kurpiowskie Miodobranie) bezocht, wordt geraamd op 20 000 tot 35 000. Een andere indicator van de populariteit van het festival is dat in 2005, gedurende één dag, meer dan 60 imkers hun waren tentoonstelden en ongeveer 12 ton honing werd verkocht. De tijd van het jaar waarin het festival plaatsvindt en de plaats waar het wordt gehouden, houden in Kurpie een traditie in leven die tot de 16de eeuw teruggaat.

De met de bijenhouderij in Kurpie verbonden rijke tradities en de faam van de „miód kurpiowski” komen ook aan bod in een groot aantal publicaties, bijvoorbeeld in „Zwyczaje Doroczne Kurpiowskiej Puszczy Zielonej” (Jaarlijkse gebruiken in Groen Kurpie) uit 2005 van Bernard Kielak, en in „Bartnictwo Kurpiowskiej Puszczy Zielonej” (Bosbijenteelt in Groen Kurpie), dat in 2004 in Łomża werd gepubliceerd.

De reputatie van het product kan ook worden opgemaakt uit talrijke artikels en documenten waaruit blijkt dat het product deel is gaan uitmaken van de cultuur en de identiteit van de mensen uit de streek. Informatie over het product en over evenementen die ermee in verband staan, wordt gepubliceerd in de nationale, regionale en lokale pers. Zo was er bijvoorbeeld een artikel met als titel „Miód folklor i konfitura” (Honing — folklore — jam), dat in 2004 in de „Gazeta Współczesna” verscheen en een artikel met als titel „Jak to na Kurpiach miód w puszczy podbierają” (Honingoogst in het oerbos van Kurpie) dat in de „Zielony Sztandar”, die wekelijks verschijnt, werd gepubliceerd.

De faam van de honing wordt bevestigd in televisiefilms en documentaires over de „miód kurpiowski”, zoals „Puszcza Zielona” (Het groene oerbos) (TVP 1) uit 1985, „Bursztyn i Miód w tradycji kurpiowskiej” (Amber en honing in de traditie van Kurpie) (TVP 1) uit 1997, en „Kurpiowskie Miodobranie” (Honingoogst in Kurpie) (TVP 3), die in 2002 werd uitgezonden.

De faam van de „miód kurpiowski” en de rol die de honing in de regio speelt, blijkt ook uit het feit dat de Poolse Dienst voor Toerisme in 2004 de prijs voor het beste toeristische product toekende aan het „Kurpiowskie Miodobranie” (Het feest van de honingoogst in Kurpie). De „Miód kurpiowski” kreeg ook de „Perła 2007”-prijs in het kader van de „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” (Ons culinair erfgoed) — competitie.

Kurpie is trots op de kwaliteit van de honing die door zijn regio wordt voortgebracht. De reputatie waarop de „miód kurpiowski” kan bogen, was evenwel zonder de in de regio heersende klimatologische omstandigheden onmogelijk geweest. Zijn unieke eigenschappen, zijn kwaliteit en zijn reputatie heeft de „miód kurpiowski” mede aan deze klimatologische omstandigheden te danken.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

http://www.bip.minrol.gov.pl/strona/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0