Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2020/C 70/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag binnen drie maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“RISO NANO VIALONE VERONESE”

EU-nr.: PGI-IT-01529-AM03-22 juni 2018

BOB ( ) BGA (X)

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Consorzio di tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese [Consortium tot bescherming van de BGA Riso Nano Vialone Veronese]

Via V. Veneto 4 PO Box 69 I-37063 Isola Della Scala VR ITALY

E-mail: info@risovialonenanoveronese.it; risoveronese.igp@gmail.com

Aangetekende E-mail: risonano.vr@pec.it

Overeenkomstig artikel 13, lid 1, van Decreet nr. 12511 van het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid van 14 oktober 2013 is het bovenstaande consortium gerechtigd een wijzigingsaanvraag in te dienen.

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

☐ Naam van het product

☒ Beschrijving van het product

☒ Geografisch gebied

☒ Bewijs van oorsprong

☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product

☒ Verband

☐ Etikettering

☒ Overige [verpakking, redactionele wijzigingen].

4. Aard van de wijziging(en)

☒ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

☐ Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijziging(en)

Beschrijving van het product

— In de volgende zin in artikel 2 van het productdossier: “De BGA “Riso Nano Vialone Veronese” mag uitsluitend worden verkregen uit de rijstvariëteit Vialone Nano van de soort Japonica.” is gewijzigd in: “De BGA “Riso Nano Vialone Veronese” mag uitsluitend worden verkregen uit padie van de variëteit Vialone Nano.”

De verwijzing naar de soort “Japonica” is geschrapt; omdat er alleen Vialone Nano-zaad wordt gebruikt om de BGA te verkrijgen, spreekt het vanzelf dat de soort Japonica is.

— Aan artikel 2 van het productdossier is de volgende tekst toegevoegd: “Wanneer “Riso Nano Vialone Veronese” in de handel wordt gebracht, moet de rijst worden ingedeeld als een van de volgende bestaande producttypen: — halfwit of halfbruin: verkregen door pellen, waarbij het embryo (de kiem) en het zilvervlies gedeeltelijk worden verwijderd; — wit: verkregen door pellen, waarbij het zilvervlies volledig wordt verwijderd. presents.”

Het halfwitte of halfbruine type rijst is toegevoegd naast het witte type. Door het halfwitte of halfbruine type op te nemen, kan het aantal varianten van de BGA-gecertificeerde “Riso Nano Vialone Veronese” worden uitgebreid. Verschillende voorwerpen van historische aard (bv. prijslijsten, rijstverpakkingen en reclamemateriaal) getuigen van het feit dat deze producttypen ook voor 2009 al in het afgebakende gebied werden geproduceerd.

Bovendien is ter verbetering van de duidelijkheid van het productdossier een korte uitleg toegevoegd over de wijze waarop elk type rijst wordt verkregen.

— Aan artikel 2 van het productdossier wordt de volgende zin toegevoegd als inleiding op de kenmerken van de “Riso Nano Vialone Veronese”. Deze wijziging is ook van toepassing op punt 3.2 van het enig document.

“Riso Nano Vialone Veronese” heeft de volgende kenmerken:

— Artikel 2 van het productdossier:

Naar aanleiding van een herziening van het productdossier als geheel zijn de volgende kenmerken, die voorheen in artikel 6 waren ondergebracht, verplaatst naar artikel 2.

“Lengte 5,6 mm à 5,8 mm; Breedte 3,4 mm à 3,6 mm; Dikte 2,0 mm à 2,2 mm; Vorm (verhouding lengte/breedte): 1,5 à 1,7; Binnenkern lang; Strepen geen.”

Bovendien zijn de kenmerken lengte, breedte, dikte en verhouding lengte/breedte als volgt gewijzigd:

“Lengte 5,4 mm à 5,8 mm; Breedte 3,2 mm à 3,5 mm; Dikte 2,0 mm à 2,2 mm; Verhouding lengte/breedte 1,6 à 1,8.”

In deze kenmerken zijn de gevolgen van de klimaatverandering verdisconteerd. Deze behelzen veranderingen in de temperatuur tijdens de bloeiperiode van de “Riso Nano Vialone Veronese”, die leiden tot veranderingen in de lengte en breedte van de korrel.

— Bovendien is de informatie over het percentage rasonzuiverheden, die voorheen was opgenomen in artikel 6, verplaatst naar artikel 2. Daarbij is het eerdere percentage van 2 % verhoogd tot 3 %.

De toegevoegde zin luidt als volgt: “Het percentage rasonzuiverheden van de rijst mag niet meer bedragen dan 3 %”.

De verhoging van de grenswaarde voor rasonzuiverheden naar 3 % houdt verband met de natuurlijke mutaties van het ras als gevolg van de terugkeer van kenmerken van het moederras. Bovendien ligt de 3 %-grens in elk geval lager dan de referentiewaarde die in de nationale wetgeving is vastgesteld.

— De volgende alinea is verplaatst van artikel 6 naar artikel 2 van het productdossier, omdat deze relevanter is voor de inhoud van dat artikel. “Naast de bovengenoemde eigenschappen moet “Riso Nano Vialone Veronese” aan de volgende fysische en chemische kenmerken voldoen: amylose : niet < 21 % droge stof; gelatineertijd : 15 à 20 minuten; consistentie-index : niet < 0,85 kg/cm2; kleefindex : niet > 2,5 g/cm. ”

— Aan artikel 2 van het productdossier wordt de volgende zin toegevoegd:

De bovenstaande kenmerken zijn vastgesteld op basis van rijst die klaar is om in de handel te worden gebracht.

Deze bepaling is toegevoegd ter verduidelijking van een punt in het productdossier dat eerder niet nader omschreven was, hetgeen in de jaren dat het dossier van kracht was, tot onzekerheid leidde bij de marktdeelnemers.

Artikel 6 — Kenmerken met betrekking tot consumptie — van het huidige productdossier

— De volgende tekst wordt geschrapt: “Om in de handel te worden gebracht, moet de korrel van de “Riso Nano Vialone Veronese” de volgende kenmerken vertonen: Kleur van het zilvervlies wit Lengte middellang Vorm rond Breedte gemiddeld Beet uitgesproken Punt stomp Doorsnede afgerond”

De in het productdossier vermelde kenmerken voor de kleur van het zilvervlies, lengte, vorm, beet, breedte, punt en doorsnede overlappen met wat in de nationale wetgeving is vastgelegd voor het ras Vialone Nano; het is dus overbodig om deze in het productdossier te herhalen, aangezien ze voor de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” gelijk zijn.

— De volgende zin: “De grenswaarden voor gebreken waarboven de rijst niet mag worden verkocht, zijn vastgesteld in de ministeriële lijsten die jaarlijks bij decreet worden vastgesteld en in het staatsblad van de Italiaanse Republiek worden gepubliceerd.”

is geschrapt.

De bepaling is geschrapt, omdat de toegestane afwijkingen voor rijst jaarlijks bij wet worden vastgesteld.

— De volgende zin wordt geschrapt: “Voor de conservering van de witte rijst is behandeling met insecticiden of fumigatie niet toegestaan.”

De bepaling is geschrapt, omdat het voor de eindverbruiker belangrijk is een product te ontvangen dat vrij is van insecten en parasieten. Ontsmetting van de rijst voordat de rijst wordt verpakt, kan dus niet worden uitgesloten, mits de behandeling niet ten koste gaat van de kwaliteit van de rijst.

— De volgende zin wordt geschrapt: “Op verzoek van het Consortium tot bescherming van de BGA Riso Nano Vialone Veronese kan het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid chemische en fysische kenmerken toevoegen of wijzigen om de identiteit van de benaming beter te kunnen karakteriseren.”

Deze bepaling is niet van toepassing omdat wijzigingen van productdossiers worden geregeld bij Verordening (EU) nr. 1151/2012.

Punt 4.2 van de samenvatting:

— Onderstaande gegevens: — “Ras met halfvroege groeicyclus, halfhoog, fijne, geparelde korrels, geen kafnaalden; — Oorsprong: Nano × Vialone; — Variëteit: Japonica; — Verspreidingsjaar: 1937; — Groeiduur: 155 dagen; — Lengte van de stengel: 95,2 cm; — Kleur knopen: paars; — Kleur leden: paars gestreept; — Bladeren: paars gestreept, overhangend; — Kleur bladschede: paars; — Kleur kroonblaadjes: paars; — Kleur verbinding: paars; — Bladtong: lengte: 17,0 mm, tweespletig, paarse kleur; habitus: hangende aren; — Aar: lengte: 17,8 cm, overhangend, open type, sterk uitstaand, zonder kafnaalden; — Kleur stempel: gepigmenteerd; — Kleur kelkkafje: donkerpaars; — Kleur kroonkafje: kiel, donkerpaars; kap, donkerpaars; punt, donkerpaars; — Aartje: onbenaald, gemiddeld behaard; lengte: 8,1 mm, breedte: 4,1 mm; gewicht van 1 000 aartjes: 37,9 g; — Kouderesistentie: hoog voor de zaailing, gemiddeld voor de bloem; Resistentie diep water (40-50): hoog; — Groeisnelheid zaailing: hoog; vereist vruchtbaarheidsniveau: gemiddeld; Rendement bij het pellen: 55 %.”

is geschrapt omdat deze niet specifiek betrekkingen hebben op de benaming, maar op de kenmerken van het ras. Bovendien is dit punt in overeenstemming gebracht met de inhoud van het productdossier van de benaming “Riso Nano Vialone Veronese”.

— De vermelding “gewicht van 1 000 aartjes: 31,1 g” is geschrapt omdat deze niet voorkomt in het productdossier en geen invloed heeft op de specificiteit van de benaming.

Geografisch gebied

Artikel 3 van het productdossier

— De zin: “Padie bestemd voor de productie van rijst met de beschermde geografische aanduiding “Riso Nano Vialone Veronese” moet worden geteeld op grond die geschikt is voor irrigatie in de vlakte van Verona.” is als volgt geherformuleerd: ““Riso Nano Vialone Veronese” moet worden geproduceerd in de administratieve grondgebieden van de volgende gemeenten [...].”

De herformulering, waarin de term “padie” is vervangen door de benaming van het product, is bedoeld om te verwijzen naar het productiegebied van de rijst in plaats van naar het teeltgebied. In artikel 5 van het huidige productdossier is al bepaald dat het pellen moet plaatsvinden in hetzelfde gebied waar de rijst wordt geteeld; de wijziging houdt dan ook geen verdere geografische beperkingen in ten aanzien van de productie van “Riso Nano Vialone Veronese”.

— De woorden “op grond die geschikt is voor irrigatie in de vlakte van Verona” zijn verplaatst naar de eerste alinea van artikel 5 – Werkwijze voor het verkrijgen van het product, als aanvulling op de informatie die daar al in stond.

Bewijs van de oorsprong

— In verband met de procedures die de marktdeelnemers moeten volgen om de oorsprong van het product te waarborgen, is artikel 4 toegevoegd: “Artikel 4 — Bewijs van de oorsprong Iedere fase van het productieproces wordt bewaakt door telkens input en output te registreren. Zo wordt de traceerbaarheid van het product gewaarborgd, alsook door producenten en verpakkingsbedrijven in lijsten op te nemen die daartoe door de controle-instantie worden bijgehouden, en door de geproduceerde hoeveelheden tijdig bij de controle-instantie op te geven. Alle in deze lijsten opgenomen natuurlijke en rechtspersonen worden door de controle-instantie gecontroleerd overeenkomstig het productdossier en het bijbehorende controleplan. Artikel 4 vervangt artikel 8 dat bepalingen bevatte die nu wegens wijzigingen in de regelgeving voor controles niet meer van toepassing zijn. Artikel 4 is bedoeld om een aantal in artikel 8 van het huidige productdossier aan het consortium toevertrouwde activiteiten met betrekking tot controles uit het productdossier te schrappen, aangezien deze alleen producenten en de certificerende instantie betreffen en daarom niet meer toepasbaar zijn.”

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Artikel 5 — Werkwijze voor het verkrijgen van het product — voorheen artikel 4 van het huidige productdossier

— De zin: ““Riso Nano Vialone Veronese” moet worden geteeld op grond waarop de rijstbouw wordt afgewisseld met andere teelten.”

is gewijzigd in:

““Riso Nano Vialone Veronese” moet worden geteeld op grond waarop de rijstbouw wordt afgewisseld met andere teelten en die geschikt is voor irrigatie binnen het productiegebied.”

De specificatie van het type grond is verplaatst van artikel 3 van het geconsolideerde productdossier naar het huidige artikel 5, omdat zij daar relevanter wordt geacht.

— De zin: “Het rijstveld mag niet meer dan zes opeenvolgende jaren op hetzelfde perceel blijven en mag pas na ten minste twee jaar weer op het perceel terugkeren.” is gewijzigd in: “De technische en agronomische keuzen die moeten worden gemaakt om de “Riso Nano Vialone Veronese” op juiste wijze te produceren, zijn: — Vruchtwisseling Het rijstveld mag niet meer dan zes opeenvolgende jaren op hetzelfde perceel blijven en mag pas na een vruchtwisseling van ten minste twee jaar waarbij een ander gewas dan rijst is geteeld, weer op het perceel terugkeren. De vruchtwisseling is nader beschreven om de procedures voor de uitvoering ervan, die de gezondheid van het product en de grond garanderen, beter te specificeren en zo de consument te beschermen.”

— De volgende bepaling: “De maximale productie per hectare mag niet meer bedragen dan 7 ton.” is gewijzigd in: “De maximale productie per hectare mag in geen geval meer bedragen dan 8 ton padie.”

De productie is verhoogd van 7 naar 8 ton/ha. Dankzij de huidige grondbewerkingstechnieken (met behulp van lasergestuurde egaliseermachines) kan een grotere uniformiteit van het beplante areaal worden bereikt, waardoor hogere opbrengsten mogelijk zijn zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit. Ook is duidelijk gemaakt dat de opbrengstcijfers betrekking hebben op padie en niet op witte rijst.

— De zin: “De gebruikte zaden moeten van de variëteit Vialone Nano zijn en moeten worden gecertificeerd door de ENSE (Ente Nazionale Sementi Elette, nationaal bureau voor zaadselectie).” is gewijzigd in: “De gebruikte zaden moeten worden gecertificeerd overeenkomstig de geldende wetgeving.”

De specificatie dat de zaden van het ras Vialone Nano moeten zijn, is geschrapt, omdat het een herhaling is van wat al in artikel 2 is vermeld. Ook de verwijzing naar het bureau ENSE is geschrapt, omdat deze instantie niet meer bestaat.

— De zin: “Wanneer de gedroogde padie naar de pellerij wordt gebracht, mag het vochtgehalte niet meer dan 14,0 % vocht bedragen.” is gewijzigd in: “Gedurende de opslag en tot het moment dat de gedroogde padie naar de pellerij wordt gebracht, mag het vochtgehalte niet meer dan 14,0 % vocht bedragen.”

Er is gespecificeerd dat het vochtgehalte van de padie ook tijdens de opslag niet hoger mag zijn dan 14 % om schimmel te voorkomen.

— De volgende zin wordt geschrapt: “Er mogen alleen graandrogers met indirecte verwarming worden gebruikt, behalve wanneer ze worden gestookt op methaan, lpg of landbouwdiesel.”

De specificaties voor de droogmethoden zijn geschrapt, omdat deze inmiddels achterhaald zijn.

— De volgende zin wordt geschrapt: “Het Consortium tot bescherming van de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” verbindt zich ertoe samen te werken met de kweker die verantwoordelijk is voor het ras Vialone Nano, het Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Stazione specializzata per la riscoltura di Vercelli (het gespecialiseerde rijstteeltstation van het experimenteel instituut voor de graanbouw in Vercelli), dat verantwoordelijk is voor het behoud van de zuiverheid van het ras Vialone Nano.”

De verwijzing naar het gespecialiseerde rijstteeltstation van het experimenteel instituut voor de graanbouw is geschrapt, omdat het niet langer verantwoordelijk is voor het behoud van de zuiverheid van het ras. Bovendien wordt de vermelding van samenwerkingsactiviteiten die het consortium zou kunnen ontplooien, niet relevant geacht voor de inhoud van het productdossier.

— Artikel 5 — Werkwijze voor het verkrijgen van het product — voorheen artikel 5 van het huidige productdossier

— De volgende zin: “Het bleken en het verpakken van de rijst moeten plaatsvinden binnen het in artikel 3 omschreven gebied.” is gewijzigd in: “De productie en het verpakken van de rijst moeten plaatsvinden binnen het in artikel 3 omschreven gebied.”

De verwijzing naar het bleken is geschrapt na de introductie van het nieuwe producttype halfbruine rijst, dat gedopt en gedeeltelijk gebleekt wordt.

Zoals oorspronkelijk vastgesteld voor het “witte” rijsttype, moeten deze bewerkingen plaatsvinden in het geografische gebied waar de rijst wordt geteeld. De beperking ten aanzien van de bewerking wordt gehandhaafd om de naleving te waarborgen van het productieproces, dat wordt verricht op basis van uit een eeuwenoude traditie voortvloeiende criteria. De BGA “Riso Nano Vialone Veronese” dankt haar positie op de markt aan die traditie en aan het feit dat het gebied bijzonder geschikt is voor rijstteelt.

— De volgende alinea: “De aanbevolen en toegestane pelbewerkingen worden hieronder opgesomd: doppen: de verwijdering van de lamellae (kaf), die kan worden uitgevoerd met behulp van pelmachines met rollers of met amaril; bleken: de verwijdering van het zilvervlies en het embryo, die moet worden uitgevoerd met behulp van geschikte bleekmachines; secundaire verwerking: als aanvulling op het bleekproces kan de rijst worden gepeld met een amarilpropeller om kalkkorrels te verwijderen en met een polijstborstel of water/lucht-polijstmachine om de korrel te polijsten.” is gewijzigd in: “De aanbevolen en toegestane pelbewerkingen worden hieronder opgesomd: Witte rijst: doppen: de verwijdering van de lamellae (kaf), die kan worden uitgevoerd met behulp van pelmachines met rollers of met amaril; bleken: de verwijdering van het zilvervlies en het embryo, die moet worden uitgevoerd met behulp van geschikte bleekmachines; secundaire verwerking: als aanvulling op het bleekproces kan de witte rijst worden gepeld met een amarilpropeller om kalkkorrels te verwijderen en met een polijstborstel of water/lucht-polijstmachine om de korrel te polijsten.”

Vanwege de introductie van het halfbruine type is de alinea geherformuleerd, zonder evenwel de inhoud ervan te wijzigen, om aan te geven dat deze alinea de witte rijst betreft.

— Aan het einde van bovenstaande alinea wordt de volgende zin toegevoegd: “Halfwitte of halfbruine rijst: doppen en gedeeltelijk bleken.”

Voor de volledigheid en de duidelijkheid van het productdossier is een beschrijving van de verwerking van halfwitte of halfbruine rijst toegevoegd.

Verband

— Aangezien een deel van de inhoud van artikel 6 – Kenmerken met betrekking tot consumptie – van het huidige productdossier naar artikel 2 is verplaatst en een ander deel is geschrapt, bevat artikel 6 van de nieuwe versie van het productdossier bijzonderheden over het verband met het gebied van oorsprong. In dit artikel wordt het dossier gecompleteerd voor wat betreft de inhoud die volgens de huidige regels vereist is, en worden de gegevens bijeengebracht die afkomstig zijn uit het dossier dat aanleiding heeft gegeven tot de registratie van de naam en de gegevens in de samenvatting die is gepubliceerd in het Publicatieblad van de Europese Unie (PB L 71 van 17.3.2009, blz. 17). Artikel 6 van het productdossier is als volgt geherformuleerd:

Artikel 6 — Verband met het milieu

Bodem- en klimaatfactoren

De “Riso Nano Vialone Veronese” wordt geteeld in de lichte, alluviale grond van gemiddelde samenstelling van de rijstvelden op de vlakten rond Verona, die wordt gekenmerkt door een doorgaans alkalische pH als gevolg van de aanwezigheid van kalksteen.

Een specifiek kenmerk van dit gebied is dat er bronwater voorhanden is, dat eveneens alkalisch is, omdat het opkomt uit kalkrotsen. Deze uitgesproken alkaliteit is een kenmerk dat het milieu van de rijstvelden in de streek rond Verona onderscheidt van dat in de meeste Italiaanse rijstteeltgebieden. Bovendien wordt de rijstbouw in deze streek traditiegetrouw afgewisseld met andere teelten, waardoor het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en kunstmeststoffen aanzienlijk wordt beperkt.

De doorgaans alkalische Veronese bodems in het aangeduide gebied, het bronwater, het constante klimaat en het meervoudige teeltsysteem zorgen voor een evenwichtig geheel van factoren voor de productie van Veronese rijst, waardoor het gewas de groeicyclus probleemloos kan volbrengen.

Historische en menselijke factoren

Historische bronnen bevestigen dat de rijstbouw in Verona en de omliggende streek opkwam in de eerste decennia van de 16e eeuw en werd ingevoerd door families uit Lombardije. Dankzij de rijstbouw werden vele moerasgebieden in cultuur gebracht die anders onproductief zouden zijn gebleven.

De Venetiaanse Senaat stelde in 1545 de magistratuur van de “proveditoren voor woeste gronden” in om de “run op water” voor de Veronese rijstvelden te reguleren en stond de bouw toe van “pile da riso”, rijstpellerijen waarin de padie door middel van hydraulisch aangedreven systemen van de bolster werd ontdaan. De Veronese rijst, die al een naam had opgebouwd, werd bijna uitsluitend verkocht op de Rialtomarkt in Venetië en werd al spoedig de belangrijkste pijler van de regionale economie.

Er is een enorme hoeveelheid grafische en cartografische documentatie bewaard gebleven, waaruit ook de omvang en het economische en sociale belang van de rijstbouw in Verona in de zeventiende en achttiende eeuw naar voren komen.

In de streek rond Verona spelen de producenten een belangrijke rol in de rijstbouw; zij hebben agronomische technieken voor vruchtwisseling, onkruidbestrijding en bemesting ingevoerd, waardoor een gezond kwaliteitsproduct kan worden verkregen, zelfs voordat het wordt verwerkt, en zij handhaven deze technieken.

Het pellen van de padie is even belangrijk. Dit gebeurt in de plaatselijke rijstmolens, die afstammen van de talrijke “pile da riso” die de streek in de zestiende eeuw telde en waarvan enkele exemplaren tot op de dag van vandaag in werking zijn.

In deze rijstpellerijen werd de rijst van de bolster ontdaan door middel van hydraulisch aangedreven stampers. Hoewel de rijst momenteel meestal met moderne machines wordt gepeld, gaan de criteria en kwaliteitsnormen die worden toegepast, terug op een eeuwenoude traditie.

Na het malen is de korrel uiterst geschikt om bij de bereiding van de typische Veronese rijstschotels te worden gebruikt.

Om punt 5 van het enig document aan te passen aan de bepalingen van bijlage I bij Verordening (EU) nr. 668/2014, zijn de volgende alinea’s toegevoegd:

— “De registratieaanvraag voor de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” is gebaseerd op de kenmerken van het product”.

— “Het pellen gebeurt in plaatselijke rijstmolens, die rechtstreeks afstammen van de talrijke “pile da riso” die de streek in de zestiende eeuw telde en waarvan enkele exemplaren tot op de dag van vandaag in werking zijn. In deze rijstpellerijen werd de rijst van de bolster ontdaan door middel van hydraulisch aangedreven stampers. Hoewel de rijst momenteel meestal met moderne machines wordt gepeld, gelden nog steeds dezelfde criteria en kwaliteitsnormen als vroeger. De rijst wordt nooit volledig gedopt en gebleekt; de korrel blijft gedeeltelijk bedekt door het zilvervlies en is aldus uiterst geschikt om bij de bereiding van de typische Veronese rijstschotels te worden gebruikt.”

Controles

Artikel 8 — Controles — van het huidige productdossier

— De volgende zinnen zijn geschrapt: — “Alle rijsttelers zijn verplicht om na het inzaaien een productieverslag in te dienen via de daarvoor bestemde formulieren die door het consortium ter beschikking worden gesteld, met vermelding van de voor elk ras met rijst beplante oppervlakte en de relevante kadastrale gegevens. — Dit verslag moet uiterlijk op 31 mei van elk jaar bij het consortium binnen zijn, samen met een afschrift van de areaalaangifte die aan de Ente Nazionale Risi (nationaal rijstbureau) is voorgelegd. — Evenzo moeten de producenten uiterlijk op 30 november van elk jaar, en in ieder geval voordat zij de rijst beginnen te verkopen, verslag uitbrengen van de producthoeveelheden van de verschillende partijen Vialone Nano-padie en verzoeken om bemonstering van de rijst. Ook hiervoor moeten zij de door het consortium verstrekte formulieren gebruiken. De redenen van deze schrapping zijn als volgt: de eisen waaraan exploitanten moeten voldoen met betrekking tot de verslaglegging van de productie, worden vastgesteld door de controle-instantie en gespecificeerd in het desbetreffende controleplan. De verslagen over de geproduceerde hoeveelheden moeten binnen de door de controle-instantie vastgestelde termijn worden toegezonden en niet aan het consortium, dat geen enkele rol speelt bij de controle op de naleving van het productdossier. Bovendien worden alle voor de controleactiviteiten gebruikte formulieren ter beschikking gesteld door de controle-instantie en niet door het consortium, waarvoor bij deze activiteiten geen rol is weggelegd. — Het consortium moet de hopen padie op korte termijn bemonsteren, de nodige controles uitvoeren en toestemming verlenen voor het gebruik van de benaming. De bemonstering valt onder de verantwoordelijkheid van de individuele exploitanten en niet van het consortium, dat geen enkele rol speelt bij de controle op de naleving van het productdossier. — Het consortium moet alle verwerkte gegevens over de productie van “Riso Nano Vialone Veronese”-padie ter informatie naar de kamer van koophandel van Verona sturen. Deze bepaling valt niet onder de door het consortium omschreven taken; de vermelding ervan in het productdossier is derhalve onjuist. — Rijstmolens moeten aan alle richtsnoeren van het Consortium tot bescherming van de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” voldoen, zich aan de controles van dit consortium onderwerpen en de registers van het nationaal rijstbureau ter beschikking ervan stellen. Bepalingen betreffende de verplichtingen van exploitanten om toe te zien op de naleving van de richtsnoeren van het consortium zijn niet relevant voor de inhoud van het productdossier; het wordt daarom passend geacht de zin te schrappen. De verplichtingen ten aanzien van de controle-instantie worden op een andere plaats beschreven, namelijk in artikel 7 van het productdossier. — Overeenkomstig artikel 10 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 ziet het ministerie van Landbouw, Voedselvoorziening en Bosbouw toe op de uitvoering van dit productdossier. Het kan daarbij gebruikmaken van de diensten van het consortium met het oog op de controle van de productie van en de handel in “Riso Nano Vialone Veronese”. Deze alinea is achterhaald door de huidige wetgeving inzake controles, waarbij de controle-instanties worden belast met de controle van de naleving van het productdossier. — De gegevens van de met de controle van de naleving van het productdossier belaste controle-instantie zijn vermeld in artikel 7 van het productdossier.”

Etikettering

Artikel 8 — Etikettering — voorheen artikel 7 van het huidige productdossier

— De volgende zin wordt geschrapt: „Het is verboden om geografische referenties of geografische of topografische aanduidingen te gebruiken die verwijzen naar gemeenten, delen van gemeenten of geografische gebieden binnen het in artikel 3 bedoelde productiegebied. Het verbod op het gebruik van aanvullende geografische of topografische referenties is opgeheven zodat producenten voortaan geografische referenties in het productiegebied van de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” kunnen opnemen.

— De volgende zin: “Het gebruik van namen, namen van ondernemingen en particuliere merken is evenwel toegestaan, mits zij niet in lovende bewoordingen zijn gesteld en de koper niet kunnen misleiden ten aanzien van geografische benamingen.” is gewijzigd in: “Het gebruik van namen, namen van ondernemingen en particuliere merken is toegestaan, mits zij niet uitdrukkelijk in lovende bewoordingen zijn gesteld en de koper niet kunnen misleiden, evenals het gebruik van regionale en overheidsmerken die aan de EU-voorschriften voldoen.”

Er is voorzien in de opname van regionale en overheidsmerken die voldoen aan de EU-voorschriften voor de etikettering van de “Riso Nano Vialone Veronese”, zodat de consument meer informatie kan worden gegeven over de plaatsen waar de benaming wordt geproduceerd.

— De volgende zin: “De in de handel te brengen verpakkingen moeten 0,5 kg, 1 kg, 2 kg of 5 kg “Riso Nano Vialone Veronese” bevatten en moeten zijn gemaakt van een materiaal dat volgens de huidige wetgeving is toegestaan.” is gewijzigd in: “De “Riso Nano Vialone Veronese” wordt in de handel gebracht in verpakkingen die volgens de huidige wetgeving zijn toegestaan.”

De zin is geherformuleerd en de vermelding van het gewicht van de verpakkingen is geschrapt, zodat verpakkers kunnen inspelen op wat de markt vraagt.

— De volgende zin: “De beschermde geografische aanduiding “Riso Nano Vialone Veronese” moet in afzonderlijke, onuitwisbare letters op de verpakking worden aangebracht in een kleur die sterk contrasteert met de achtergrondkleur, en op zodanige wijze dat deze duidelijk kan worden onderscheiden van alle andere informatie op de verpakking.” als volgt gewijzigd: “Het logo van de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” en het logo van de Europese Unie moeten op elke verpakking worden aangebracht. Het BGA-logo moet eruitzien zoals hieronder aangegeven, in Times New Roman met een verticale compressie van 62 %.” Het logo ziet er als volgt uit:

Omwille van de duidelijkheid van het productdossier en om het product voor de consument herkenbaarder te maken, wordt met deze wijziging het “Riso Nano Vialone Veronese” -logo ingevoerd en gereguleerd door het lettertype te specificeren dat voor de naam van de BGA moet worden gebruikt.

— De volgende zin wordt geschrapt: “De pakjes rijst moeten worden genummerd volgens de instructies van het Consortium tot bescherming van de BGA “Riso Nano Vialone Veronese”.”

De eis dat de pakjes genummerd moeten worden, is geschrapt, aangezien de huidige wetgeving al waarborgt dat alle producten traceerbaar zijn. De nummering van de pakjes was een extra bureaucratische stap die door de producenten moest worden uitgevoerd.

Verpakking

Punt 4.8 van de samenvatting:

— De zin: “De rijst wordt verpakt in papieren pakjes met daarop het etiket van de rijstfabrikant en het logo van de beschermde geografische aanduiding.” is geschrapt. Deze wijziging is bedoeld ter correctie van een inconsistentie met het productdossier, waarin het verpakkingsmateriaal van de rijst niet wordt gespecificeerd. Het punt is in overeenstemming gebracht met het productdossier.

— De zin: “Het logo bestaat uit een afbeelding van Cangrande della Scala die op een schimmel is gezeten en uit een gele rijstpluim op een zwarte achtergrond; onderaan staat het wapen van Verona, met zijn rode trap op een gele achtergrond.” is geschrapt omdat deze niet in overeenstemming was met de kenmerken van het in bovenstaande wijziging vermelde logo. Daarom is punt 3.6 van het bij deze aanvraag gevoegde enig document in overeenstemming gebracht met de inhoud van het productdossier.

Redactionele wijzigingen

— “Artikel 2 — Rijstras” is gewijzigd in: “Artikel 2 — Kenmerken van het product”

De titel van het artikel is gewijzigd en het hele artikel is geherformuleerd, waarbij de informatie uit artikel 6 van het productdossier (Kenmerken met betrekking tot consumptie) naar artikel 2 is verplaatst.

— — “Artikel 4 — Teelt- en droogkenmerken” en “Artikel 5 — Rijstpelmethoden” van het productdossier zijn samengevoegd tot een enkel artikel: “Artikel 5 — Productiemethode”.

ENIG DOCUMENT

“RISO NANO VIALONE VERONESE”

EU-nr.: PGI-IT-01529-AM03 – 22 juni 2018

BOB ( ) BGA (X)

1. Naam/namen

“Riso Nano Vialone Veronese”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie: 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De BGA “Riso Nano Vialone Veronese” mag uitsluitend worden verkregen uit padie van de variëteit Vialone Nano.

Wanneer “Riso Nano Vialone Veronese” in de handel wordt gebracht, moet de rijst worden ingedeeld in een van de volgende productcategorieën:

— halfwit of halfbruin: verkregen door pellen, waarbij het embryo (de kiem) en het zilvervlies gedeeltelijk worden verwijderd;

— wit: verkregen door pellen, waarbij het zilvervlies volledig wordt verwijderd.

“Riso Nano Vialone Veronese” heeft de volgende kenmerken:

— lengte: 5,4 à 5,8 mm;

— breedte: 3,2 à 3,5 mm;

— dikte: 2,0 mm à 2,2 mm;

— verhouding lengte/breedte: 1,6 à 1,8;

— binnenkern: lang;

— strepen: geen.

Bovendien mag het percentage rasonzuiverheden van de rijst niet meer bedragen dan 3 %.

Naast de bovengenoemde eigenschappen moet “Riso Nano Vialone Veronese” aan de volgende fysische en chemische kenmerken voldoen:

— amylose : niet < 21 % droge stof; — gelatineertijd : 15 à 20 minuten; — consistentie-index : niet < 0,85 kg/cm2; — kleefindex : niet > 2,5 g/cm.

De bovenstaande kenmerken zijn vastgesteld op basis van rijst die klaar is om in de handel te worden gebracht.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De teelt en verwerking van “Riso Nano Vialone Veronese” (doppen, een zekere mate van bleken en secundaire verwerking) moeten in het afgebakende geografische gebied plaatsvinden.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De rijst moet binnen het afgebakende geografische gebied worden verpakt om de vorming van microlaesies bij de witte rijstkorrels als gevolg van wisselingen in de vochtigheid te voorkomen en vanwege de mechanische belasting waaraan de witte rijst zou worden blootgesteld. Als de rijst beschadigd is, verslechtert de kwaliteit wanneer het product wordt gekookt, en wordt de kooktijd verminderd.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Het logo van de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” en het logo van de Europese Unie moeten op elke verpakking worden aangebracht.

Het logo ziet er als volgt uit:

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het gebied in het zuiden van de provincie Verona: de gemeenten: Mozzecane, Nogarole Rocca, Vigasio, Trevenzuolo, Erbè, Sorgà, Nogara, Gazza Veronese, Salizzole, Isola della Scala, Buttapietra, Sanguinetto, Concamarise, Casaleone, Cerea, San Pietro di Morubio, Bovolone, Roverchiara, Isola Rizza, Oppeano, Ronco All’Adige, Palù, Zevio en Povegliano Veronese.

5. Verband met het geografische gebied

De registratieaanvraag voor de BGA “Riso Nano Vialone Veronese” is gebaseerd op de kenmerken van het product.

Het afgebakende gebied heeft een constant klimaat dat zeer geschikt is voor de productie van “Riso Vialone Nano Veronese”. Het voor die regio typische zuivere en zoete bronwater speelt eveneens een rol bij deze rijstbouw. De rijstbouw wordt er ook afgewisseld met andere teelten, waardoor het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en kunstmeststoffen aanzienlijk wordt beperkt.

De bodem in het gebied rond Verona onderscheidt zich van andere rijstbouwgebieden door:

— de zuurheidsgraad (pH) van de grond die steeds alkalisch is;

— het bronwater dat uit kalkrotsen komt en bijgevolg ook alkalisch is;

— de vanouds overgeleverde rijstbouwtraditie.

De rijst wordt gepeld in de plaatselijke rijstpellerijen die de rechtstreekse opvolgers zijn van de “pile da riso” (rijstmolens) die in de loop van de zestiende eeuw overal in de streek uit de grond rezen. Enkele exemplaren ervan zijn tot op de dag van vandaag in werking. In deze rijstpellerijen werd de rijst van de bolster ontdaan door middel van hydraulisch aangedreven stampers. Hoewel de rijst momenteel meestal met moderne machines wordt gepeld, gelden nog steeds dezelfde criteria en kwaliteitsnormen als vroeger. De rijst wordt nooit volledig gedopt en gebleekt; de korrel blijft gedeeltelijk bedekt door het zilvervlies en is aldus uiterst geschikt om bij de bereiding van de typische Veronese rijstschotels te worden gebruikt.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

Het ministerie heeft de nationale bezwaarprocedure in gang gezet met de publicatie van het voorstel voor de erkenning van “Riso Vialone Nano Veronese” als beschermde geografische aanduiding in het Italiaanse staatsblad (Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana), nr. 108 van 11 mei 2018.

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd via de volgende link: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

ofwel

door de startpagina van het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op “Qualità” (rechtsboven in het scherm), vervolgens op “Prodotti DOP, IGP e STG” (aan de linkerkant van het scherm) en ten slotte op “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.