Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 123/10)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Irpinia”

PDO-IT-A0279-AM02

Datum van mededeling: 17 december 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Nieuwe productsoorten

— De volgende soorten zijn toegevoegd: Spumante Bianco (mousserende witte wijn), Spumante Rosso (mousserende rode wijn), Spumante Rosato (mousserende roséwijn), Spumante Aglianico (mousserende Aglianico), Spumante Aglianico vinificato in bianco (mousserende Aglianico gegist zonder de schil), Falanghina Passito (wijn van gedroogde druiven), Aglianico vinificato in bianco (Aglianico gegist zonder de schil).

De wijziging vloeit voort uit de noodzaak om de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Irpinia” DOC te beschermen en te promoten en daarbij de nadruk te leggen op de bijzondere kenmerken ervan, die hun oorsprong vinden in de veelzijdigheid van het lokale gebied. Daarmee wordt beoogd om het gebied meer onder de aandacht te kunnen brengen en het aanbod van producten te vergroten. Door de toevoeging van de nieuwe soorten kunnen het gebied en de benaming beter worden gekenschetst. Dat zal een grotere marktpenetratie en een ruimer aanbod van producten voor de eindverbruiker mogelijk maken, met wijnsoorten die voorheen als wijnen met een typische geografische aanduiding (IGT, Indicazione Geografica Tipica) of als generieke wijnen werden geproduceerd.

Deze wijziging heeft betrekking op de artikelen 1, 2, 4, 5, 6, 7 en 8 van het productdossier en op de punten 4 en 5 van het enig document.

2. Wijzigingen in de mix van rassen voor de bestaande wijnsoorten en opneming van de mix van rassen voor de nieuwe soorten

— De mix van rassen voor witte wijnen is gewijzigd: van “greco, tussen 40 % en 50 %; fiano, tussen 40 % en 50 %” in “fiano en greco, alleen of gecombineerd, ten minste 50 %”. De mix van rassen is herzien wat betreft de percentages van de voornaamste rassen [die in blends worden gebruikt]. Dit maakt het mogelijk om beter gebruik te maken van andere geteelde rassen en om wijnen van deze soort met andere eigenschappen te produceren.

— Dezelfde mix van rassen is ook vastgesteld voor de nieuwe soort mousserende witte wijn.

— De mix van rassen voor rode wijn, rosé en “Novello” [jong] is gewijzigd: van “ten minste 70 % aglianico” in “ten minste 50 % aglianico”. De mix van rassen is herzien wat betreft de percentages van de voornaamste rassen. Dit maakt het mogelijk om beter gebruik te maken van andere geteelde rassen en om wijnen van deze soort met andere eigenschappen te produceren.

— Dezelfde mix van rassen is ook vastgesteld voor de nieuwe soorten mousserende rode wijn en mousserende roséwijn.

— De mix van rassen is vastgesteld voor de nieuwe soorten mousserende wijn op basis van aglianicodruiven, te weten: mousserende Aglianico en mousserende Aglianico gegist zonder de schil.

— Voor de mousserende wijnen met een vermelding van het druivenras wordt in het productdossier nu bepaald dat de secundaire rassen druiven met dezelfde kleur als het genoemde ras moeten zijn. Deze wijziging van de aanvullende formulering bij de omschrijving is bedoeld om de mogelijkheden voor het gebruik van secundaire druivenrassen voor de verschillende wijnsoorten nader te regelen.

— De mix van rassen is vastgesteld voor de overige wijnsoorten: Aglianico gegist zonder de schil en Falanghina Passito.

— Voor de nieuwe wijnsoorten moeten de druivenrassen ook geschikt zijn om specifiek in de provincie Avellino te worden geteeld, en niet langer in de grotere regio Campania in het algemeen. Er gelden uitzonderingen voor de likeurwijnen op basis van aglianicodruiven en de wijnen uit het deelgebied Campi Taurasini, waarvoor de druiven overal uit de regio Campania mogen komen. Deze gewijzigde formulering is bedoeld om de verschillende druivenrassen die zijn opgenomen in het wijnbouwkadaster beter te omschrijven.

Deze wijzigingen betreffen artikel 2 van het productdossier.

3. Bijwerking van de vermelde productsoorten voor het productiegebied

— Het woord “ook” is toegevoegd om de nieuwe soorten mousserende wijnen, evenals de bestaande wijnen met een vermelding van het druivenras, op te nemen in de definitie van de teeltgebieden.

— De nieuwe categorie “Aglianico gegist zonder de schil” is toegevoegd om deze te kunnen opnemen in de omschrijving van de gebieden die bestemd zijn voor de teelt van alle categorieën wijn.

Het gebied is niet uitgebreid. Met deze gewijzigde formuleringen worden alleen de in artikel 3 van het productdossier bedoelde productsoorten bijgewerkt.

4. Maximale druivenproductie per hectare en minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

— Voor de mousserende wijnen met vermelding van het druivenras is het alcoholgehalte verlaagd van 10,50 tot 10,00 om frissere en lichtere wijnen te produceren. De nieuwe soort “Aglianico” is toegevoegd met dezelfde grenswaarden.

— De nieuwe soort “Falanghina Passito” is toegevoegd aan de omschrijving van “Falanghina”, met dezelfde grenswaarden.

— Bepalingen voor de druivenopbrengst en voor het alcoholgehalte zijn toegevoegd voor de volgende nieuwe wijnsoorten: Aglianico gegist zonder de schil, mousserende witte wijn, mousserende roséwijn en mousserende rode wijn.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 4 van het productdossier en op punt 5.2 van het enig document.

5. Beperkingen ten aanzien van de ligging van wijngaarden

— De hoogtegrens van 600 meter voor wijngaarden is geschrapt. De reden daarvoor is dat deze grens in het huidige productdossier niet geldt voor wijngaarden die zijn gelegen op het grondgebied van de gemeenten binnen de productiegebieden van andere Irpinia-benamingen: de gegarandeerde en gecontroleerde oorsprongsbenamingen (DOCG) “Fiano di Avellino”, “Greco di Tufo” en “Taurasi” en de wijngaarden in het deelgebied “Campi Taurasini”. Daarnaast vindt in het gebied ten gevolge van klimaatverandering steeds vaker wijnbouw op grotere hoogte plaats.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 4 van het productdossier.

6. Afwijkingen betreffende de wijnbereiding buiten het gebied

— Het punt over mogelijke afwijkingen op het gebied van onder meer wijnbereiding, rijping, omzetting in mousserende wijn en veroudering buiten het gebied, is verwijderd. Reeds toegestane afwijkingen zijn bevestigd. De nieuwe formulering bevestigt de toegestane afwijkingen die krachtens artikel 5 van het productdossier voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Irpinia” zijn toegestaan, in de bijlage bij het ministerieel besluit van 13 september 2005.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 5 van het productdossier en op punt 9 van het enig document.

7. Productie van mousserende wijn

— Voor mousserende wijnen die worden geproduceerd volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles, of volgens de tankmethode, ook wel het Charmat-proces genoemd, is de informatie aangepast aan de nieuwe wijnsoorten. In het geval van de mousserende wijnen die volgens de traditionele methode worden geproduceerd, met een tweede gisting op fles, is de minimumtermijn tot de vrijgave voor consumptie verkort van 20 tot 18 maanden.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 5 van het productdossier en op punt 5.1 van het enig document.

8. Geografisch gebied voor de omzetting in mousserende wijn

— De verwijzing naar het geografische gebied waarin de omzetting in mousserende wijn plaatsvindt is verwijderd. De reden hiervoor is dat deze bepaling al is opgenomen in het punt over mogelijke afwijkingen op het gebied van wijnbereiding, rijping, omzetting in mousserende wijn en veroudering buiten het gebied.

Deze wijzigingen betreffen artikel 5 van het productdossier.

9. Passitowijnen met vermelding van het druivenras

Toegevoegd is de nieuwe categorie wijn “Falanghina Passito”. De lijst van passitowijnen met vermelding van het druivenras is bijgewerkt. Daarnaast is de term “gemaakt” vervangen door “geproduceerd”, welke term in dit verband passender is.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 5 van het productdossier.

10. Deelgebied Campi Taurasini – datum van vrijgave voor consumptie

Voor “Irpinia”-wijnen uit het deelgebied Campi Taurasini is de “verouderingsduur” vervangen door “datum van vrijgave voor consumptie”, vanaf 1 september in het jaar volgend op het oogstjaar. Daarmee wordt de informatie in overeenstemming gebracht met de bepalingen van de voorlaatste alinea van artikel 6 van het huidige productdossier.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 5 van het productdossier.

11. Omschrijvingen van de nieuwe productsoorten en wijzigingen in bepaalde kenmerken van de reeds opgenomen wijnen

— Toegevoegd zijn de chemische, fysische en organoleptische kenmerken voor de volgende nieuwe soorten: mousserende witte wijn, mousserende rode wijn, mousserende Aglianico, mousserende Aglianico gegist zonder de schil, Aglianico gegist zonder de schil en Falanghina Passito. Vanwege de toevoeging van de nieuwe soorten moesten de chemische, fysische en organoleptische kenmerken van wijnen bij consumptie worden gedefinieerd. Uit de zorgvuldig bestudeerde en uitgewerkte analytische data en omschrijvingen blijkt dat dit kwaliteitsproducten zijn.

— De term “halfdroog” is toegevoegd voor de volgende soorten: wit, rood, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco (waarvoor met betrekking tot de smaak de term “intens” is geschrapt), Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico en wijnen uit het deelgebied Campi Taurasini. Ten aanzien van het gehalte aan suikerresidu is door de wijzigingen “droog” verruimd tot “droog of halfdroog”. Dit naar aanleiding van de toegenomen voorkeur van de consument voor wijnen die zachter, makkelijk toegankelijk en zeer drinkbaar zijn. De waarden zijn zorgvuldig beoordeeld op basis van analyses van vergelijkbare soorten die in het gebied worden geproduceerd.

— De minimale totale zuurgraad is verlaagd van 5,0 tot 4,5 gram per liter voor de rosé- en “Novello”-wijnen (jonge wijnen). De minimale totale zuurgraad moest worden verlaagd vanwege de effecten van klimaatverandering en de rijpingstijden van de druiven.

— De suikergehalten in de dosering kunnen voortaan variëren van nihil tot zoet voor mousserende Falanghina, mousserende Fiano en mousserende Greco.

— Het minimaal totaal alcoholvolumegehalte is verlaagd van 11,50 tot 11,00 voor mousserende Falanghina, mousserende Fiano en mousserende Greco. Door deze wijzigingen zijn de verschillende suikergehalten in de smaakeigenschappen verhoogd om tegemoet te komen aan de commerciële vraag. Het minimaal totaal alcoholvolumegehalte is verlaagd om de productie van frissere, lichtere wijnen mogelijk te maken. Deze wijziging heeft betrekking op artikel 6 van het productdossier en op punt 4 van het enig document.

12. Bijwerking van beschrijvende termen over etikettering

— De bijvoeglijke naamwoorden “extra” en “fijn” zijn uit de lijst van verboden omschrijvingen verwijderd omdat zij worden gebruikt om de kenmerken van bepaalde soorten wijn te omschrijven. Deze wijziging heeft betrekking op artikel 7 van het productdossier.

13. Aanduiding “gisting zonder de schil”

— Er is informatie toegevoegd over het lettertype en de plaats van de aanduiding “gegist zonder de schil” op de etiketten van de nieuwe wijnsoort Aglianico gegist zonder de schil. De aanduiding “gegist zonder de schil” is verplicht. Deze aanduiding moet onmiddellijk onder de naam “Irpinia Aglianico” worden aangebracht in letters die niet groter zijn dan de letters die voor de oorsprongsbenaming worden gebruikt. Deze wijziging komt voort uit de noodzaak om het gebruik van een aanduiding voor de nieuw opgenomen wijnsoort te reguleren. Deze wijziging heeft betrekking op artikel 7 van het productdossier en op punt 4 van het enig document.

14. Aanduiding “non millesimato” voor mousserende wijnen

Op flessen mousserende non-vintagewijnen behoeft voortaan bij wijze van uitzondering het jaar van de druivenproductie niet te worden vermeld.

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 7 van het productdossier en op punt 9 van het enig document.

15. Verpakking, nominale volumes, sluitingen en recipiënten - wijzigingen

— De term “stoppen” is vervangen door de term “sluitingen” om het opschrift van het artikel specifieker te maken.

— De mogelijkheid om ook andere dan glazen recipiënten te gebruiken is toegevoegd, bijvoorbeeld “bag in box”-verpakkingen, om aan te sluiten bij nieuwe gewoonten van consumenten en bij de vraag uit buitenlandse markten.

— Er is een bepaling toegevoegd die het gebruik van “bag in box”-verpakkingen verbiedt voor wijnen die vanwege hun grotere prestige ongeschikt voor dergelijke recipiënten worden geacht.

— Er is een bepaling toegevoegd die het gebruik van “bag in box”-verpakkingen verbiedt voor de volgende wijnen: Irpinia Campi Taurasini, Irpinia Fiano Passito, Irpinia Greco Passito, Irpinia Falanghina Passito, Irpinia Aglianico Passito en Irpinia Aglianico likeurwijn. Vanwege hun grotere prestige worden deze wijnen ongeschikt geacht voor dergelijke recipiënten.

— De verwijzing is aangepast aan de sluitsystemen die volgens de voorschriften zijn toegestaan, met uitzondering van kroonkurken. Daarnaast is voor mousserende wijnen bepaald dat voor glazen flessen gebruik moet worden gemaakt van de traditionele sluitingen met de kenmerkende champignonvorm. Plastic is niet toegestaan voor nominale volumes van meer dan 0,200 liter. Deze wijzigingen betreffen artikel 8 van het productdossier.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Irpinia

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

3. Likeurwijn

4. Mousserende wijn

15. Wijn van ingedroogde druiven

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. “Irpinia Bianco” (witte “Irpinia”)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit; Geur: bloemig, fruitig; Smaak: droog of halfdroog, evenwichtig, karakteristiek; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,50 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 15,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2. Mousserende witte “Irpinia”

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: strogeel van variërende intensiteit, soms met groenachtige of gouden tinten; Geur: fijn, gul en ingetogen;

Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 15,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3. “Irpinia” Rosso (rode “Irpinia”)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood van variërende intensiteit; Geur: bloemig, fruitig, aanhoudend; Smaak: droog of halfdroog, evenwichtig, karakteristiek;

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 20,0 g/l

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4. “Irpinia” Rosso spumante (mousserende rode “Irpinia”)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: robijnrood van variërende intensiteit; Geur: fijn, gul en ingetogen; Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 18,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. “Irpinia” Rosato (rosé “Irpinia”)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: roze van wisselende intensiteit; Geur: bloemig, fruitig; Smaak: droog of halfdroog, fris, zacht; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 18,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

6. “Irpinia” Rosato spumante (mousserende rosé “Irpinia”)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: roze van wisselende intensiteit; Geur: fijn, gul en ingetogen; Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 16,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

7. “Irpinia” Novello (jonge “Irpinia”)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: paarsrood; Geur: wijnachtig, fruitig, intens; Smaak: droog of halfdroog, fris, intens; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 17,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

8. “Irpinia” Coda di Volpe

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit; Geur: bloemig, fruitig; Smaak: droog of halfdroog, fris, zacht; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 16,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

9. “Irpinia” Falanghina

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: strogeel met groenachtige tinten; Geur: floraal, fruitig, intens; Smaak: droog of halfdroog, fris, zacht; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol; Minimaal suikervrij extract: 16,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

10. Mousserende “Irpinia” Falanghina

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: strogeel van variërende intensiteit, soms met groenachtige of gouden tinten; Geur: fijn, gul en ingetogen, typisch voor het gebruikte druivenras; Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 18,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

11. “Irpinia” Falanghina Passito

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: diep-strogeel, neigend naar goud, soms met ambergele tinten; Geur: delicaat, karakteristiek, bloemig, fruitig, geurig;

Smaak: halfzoet of zoet, vol, evenwichtig, typisch voor het druivenras van oorsprong; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 15,50 % vol.; waarvan effectief ten minste 12,00 % vol.; Minimale totale zuurgraad: 4,5 g/l; Minimaal suikervrij extract: 21,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

12. “Irpinia” Fiano

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit; Geur: fruitig, bloemig, karakteristiek; Smaak: droog of halfdroog, fris, zacht; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 16,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

13. “Irpinia” Fiano spumante (mousserende “Irpinia” Fiano)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: strogeel van variërende intensiteit, soms met groenachtige of gouden tinten; Geur: fijn, gul en ingetogen, typisch voor het gebruikte druivenras; Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 18,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

14. “Irpinia” Fiano Passito

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: typisch voor het gebruikte druivenras; Geur: delicaat, karakteristiek, bloemig, fruitig, geurig; Smaak: halfzoet of zoet, vol, evenwichtig, typisch voor wijnstokras van oorsprong; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 15,50 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 21,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

15. “Irpinia” Greco

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit; Geur: bloemig, fruitig; Smaak: droog of halfdroog, fris, zacht; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 16,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

16. Mousserende “Irpinia” Greco

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: strogeel van variërende intensiteit, soms met groenachtige of gouden tinten; Geur: fijn, gul en ingetogen, typisch voor het gebruikte druivenras; Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 18,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

17. “Irpinia” Greco Passito

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: typisch voor het gebruikte druivenras; Geur: delicaat, karakteristiek, bloemig, fruitig, geurig; Smaak: halfzoet of zoet, vol, evenwichtig, typisch voor wijnstokras van oorsprong; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 15,50 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 21,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

18. “Irpinia” Piedirosso

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood van variërende intensiteit; Geur: fruitig, aanhoudend en intens; Smaak: droog of halfdroog, mooi tanninerijk; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 20,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

19. “Irpinia” Sciascinoso

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood van variërende intensiteit; Geur: fruitig, karakteristiek, intens; Smaak: droog of halfdroog, zacht, evenwichtig;

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 % vol; Minimaal suikervrij extract: 20,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

20. “Irpinia” Aglianico

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood van variërende intensiteit; Geur: karakteristiek, intens; Smaak: droog of halfdroog, mooi tanninerijk, evenwichtig;

Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 20,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

21. “Irpinia” Aglianico spumante (mousserende “Irpinia” Aglianico)

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: roze of rood van variërende intensiteit; Geur: fijn, gul en ingetogen, typisch voor het gebruikte druivenras;

Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 18,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 5,0 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

22. “Irpinia” Aglianico gegist zonder de schil

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: strogeel van variërende intensiteit met zilveren of roze tinten; Geur: bloemig, fruitig; Smaak: droog of halfdroog, fijn, evenwichtig, aangenaam; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,50 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 17,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

23. Mousserende “Irpinia” Aglianico gegist zonder de schil

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Schuim: fijn en aanhoudend; Kleur: strogeel van variërende intensiteit met zilveren of roze tinten; Geur: fijn, gul en ingetogen, typisch voor het gebruikte druivenras; Smaak: fijn en harmonieus, van nuldosering tot zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 18,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

24. “Irpinia” Aglianico Passito

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: typisch voor het gebruikte druivenras; Geur: delicaat, karakteristiek, bloemig, fruitig, geurig; Smaak: halfzoet of zoet, vol, evenwichtig, typisch voor wijnstokras van oorsprong; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 15,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 21,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

25. “Irpinia” Aglianico likeurwijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: intens robijnrood, bij veroudering neigend naar granaatrood; Geur: etherisch, intens, karakteristiek; Smaak: vol, fluweelachtig, warm, droog of met volle rondheid voor de categorieën halfdroog, halfzoet en zoet; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 16,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 21,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 15,00 Minimale totale zuurgraad 4,5 Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

26. “Irpinia” uit het deelgebied Campi Taurasini

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

Kleur: robijnrood, bij veroudering neigend naar granaatappelrood; Geur: intens, lang aanhoudend, karakteristiek en aangenaam; Smaak: droog of halfdroog, mooi tanninerijk, zacht, met body; Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,00 % vol.; Minimaal suikervrij extract: 22,0 g/l.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Specifieke oenologische procedés

1. Productie van mousserende wijn

Specifiek oenologisch procedé

Mousserende wijnen worden gemaakt door tweede gisting op fles (traditionele methode) of volgens de tankmethode (Charmat-proces).

2. Gisting zonder de schil

Specifiek oenologisch procedé

Gisting zonder de schil, zonder aanraking met de schil, van rode druiven om een witte most te produceren.

3. Veroudering

Specifiek oenologisch procedé

Wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming (DOC) “Irpinia” en uit het deelgebied Campi Taurasini moeten op 1 september van het jaar volgend op de oogst voor consumptie worden vrijgegeven.

Mousserende wijnen die volgens de traditionele methode worden geproduceerd, kunnen niet eerder voor consumptie worden vrijgegeven dan 18 maanden na 1 oktober van het jaar van de meest recent geoogste druiven in de blend.

b Maximumopbrengsten:

1. “Irpinia”: witte wijnen (ook mousserend), roséwijnen (ook mousserend), rode wijnen (ook mousserend), jonge wijnen 10 000 kilogram druiven per hectare

2. “Irpinia”: Coda di Volpe, Falanghina (ook mousserend en Passito), Fiano (ook mousserend en Passito), Greco (ook mousserend en Passito) 12 000 kilogram druiven per hectare

3. “Irpinia”: Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico (ook mousserend), Aglianico gegist zonder de schil (ook mousserend) 12 000 kilogram druiven per hectare

4. “Irpinia”: Aglianico Passito, Aglianico likeurwijn 12 000 kilogram druiven per hectare

5. “Irpinia” uit het deelgebied Campi Taurasini: Aglianico 11 000 kilogram druiven per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

“Irpinia”, voor alle soorten, behalve voor het deelgebied: de gebieden die geschikt zijn voor wijnbouw op het bestuurlijke grondgebied van de provincie Avellino; “Irpinia” uit het deelgebied Campi Taurasini: het gehele bestuurlijke grondgebied van de volgende gemeenten: Taurasi, Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Fontanarosa, Lapio, Luogosano, Mirabella Eclano, Montefalcione, Montemarano, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, Sant’Angelo all’Esca, San Mango sul Calore, Torre le Nocelle, Venticano, Gesualdo, Villamaina, Torella dei Lombardi, Grottaminarda, Melito Irpino, Nusco en Chiusano San Domenico.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Aglianico N - Ellenica

Coda di Volpe Bianca B - Coda di Volpe

Falanghina B

Fiano B

Greco B

Piedirosso N - Palombina

Sciascinoso N

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Irpinia

Irpinia is een oude geografische regio in het zuiden van Italië en maakt tegenwoordig deel uit van de provincie Avellino. Het gebied is gelegen in het centrale oostelijke deel van Campania. Het grenst niet aan zee en is grotendeels bergachtig.

De provincie heeft een lange traditie van wijnbouw. De provincie onderscheidt zich door een opvallende diversiteit aan bodem- en klimaatkenmerken, die te danken zijn aan het Partenio- en het Terminiogebergte die dwars door het gebied lopen. Door deze diversiteit zijn uiteenlopende soorten wijnbouw ontstaan, die voornamelijk van elkaar verschillen door de plantafstand en de groeiwijze van de wijnstokken. De percelen in het Irpinia-gebied vertonen een grote diversiteit, die verband houdt met hun ligging.

Het land is een lappendeken van dalen en heuvels en wordt doorsneden door vele rivieren en beken. Voorbeelden van die laatste zijn de Calore Irpino, de Ofanto en de Sele.

Een bijzonder kenmerk is de aanwezigheid van het Apennijnengebergte, dat het Irpiniagebied in tweeën deelt. Aan de ene kant vinden we op de Tyrreense hellingen het district Avellino. Aan de andere kant liggen op de Adriatische hellingen de districten Sant’Angelo dei Lombardi en Ariano Irpino.

Wat het terrein betreft, vertoont Irpinia een patroon van heuvels en bergen. Het vlakkere gedeelte bestaat deels uit hoogland, met een uiteenlopende mate van glooiing, en daarnaast uit enkele gebieden met dalbodems.

Het bergachtige deel wordt gevormd door de twee Apennijnenketens (Terminio en Partenio), die dwars door het gebied lopen. Hierdoor vinden er diverse soorten wijnbouw plaats, die voornamelijk van elkaar verschillen door de plantafstand en de groeiwijze van de wijnstokken. De percelen in het Irpinia-gebied vertonen een grote diversiteit, die verband houdt met hun ligging.

Er zijn veel gebieden met losse grond. Qua kenmerken zijn deze bodems vergelijkbaar met die in het gebied rondom de Vesuvius, vanwege de aanwezigheid van vulkanische as, vooral in het centrale deel van de provincie, waaronder het Avellinobekken, uitlopend naar de gebieden die zich ontwikkelden op afzettingen uit het eoceen en het plioceen. De bodems zijn niet steenachtig maar wel rijk aan klei en (hoofdzakelijk alkalische) voedingsstoffen, vooral in de heuvelachtige gebieden van de noordelijke helling en in het oostelijke gebied.

De beste voorbeelden van de wijnbouw in Campania zijn hier te vinden: witte wijnen als de Fiano, Greco, Coda di Volpe en de Falanghina en rode als de Aglianico, de Piedirosso en de Sciascinoso.

De historische en menselijke factoren die bij deze productie een rol spelen zijn daarbij van het grootste belang, en zij hebben middels oude tradities bijgedragen aan het ontstaan van de “Irpinia”-wijnen.

In dit gebied wordt sinds mensenheugenis wijn verbouwd. Altijd was er een nauw verband met de rivier de Sabato, die dit gebied doorsnijdt en waaraan de inwoners de naam Sabijnen danken. Volgens Livius was dat een Samnitische stam die in het bekken van de Sabato woonde.

Dit gebied kende een bloeitijd in de negentiende eeuw, toen het zich ontwikkelde tot een centrum voor wijnbouw dankzij de ontdekking van grote zwavelafzettingen in de gemeente Tufo. De aanwezigheid en de beschikbaarheid van zwavel stimuleerde de hausse in de wijnbouw in het hele district Irpinia, en mede hierdoor ontstond de techniek waarbij druiven met zwavelproducten worden behandeld om de trossen te beschermen tegen ziekteverwekkers van buiten.

De sterke ontwikkeling van de wijneconomie in Irpinia in de moderne tijd kwam tegen het eind van de negentiende eeuw, toen de grootschalige uitvoer van wijn uit Irpinia naar Frankrijk begon. Er ontstond veel vraag naar wijn uit Irpinia, en de gemiddelde prijzen lagen tussen de 25 en 30 lire per centara (75 kilo). Wijnstokken werden de belangrijkste bron van rijkdom in de provincie (A. Valente). In die tijd was het wijnareaal groter dan 63 000 hectare, waarvan meer dan 2 000 gespecialiseerd (F. Madaluni, 1929).

In 1835 berichtte de Giornale Economico del Principato Ulteriore [economisch dagblad van het Principato Ulteriore] over de aanleg van nieuwe wijngaarden in het gebied en de modernisering van bestaande faciliteiten en voorzieningen. Dit bevestigt onomstotelijk hoe belangrijk de wijnbouw in dit gebied in het verleden was. Het artikel eindigt met een lijst van te volgen strategieën.

Van het historische belang van de wijnbouw is ook overtuigend bewijs te vinden in de archieven van het Agrarisch Comité, dat werd opgericht bij de hervorming van de ontwikkelingsmaatschappij voor het Principato Ulteriore krachtens een koninklijk besluit van de minister van Landbouw van 23 december 1866.

Historisch gezien was de productie van druiven en wijn een belangrijke bron van inkomsten voor de lokale landbouw. Jarenlang was Irpinia een vooraanstaand gebied voor de productie van druiven in Italië. In 1923 schreef senator Arturo Marescalchi in een voorwoord voor het jaarboek van de Italiaanse wijnbouw dat Irpinia provincie nummer drie van Italië was, met een wijnproductie van 2 319 000 hectoliter.

In gebieden met bodems die rijk waren aan vulkanische as kreeg fylloxera weinig voet aan de grond. Toen in andere wijngebieden de oogsten verloren gingen, werd Irpinia dan ook een belangrijke toeleverancier van nieuw materiaal voor producenten die door de epidemie waren geruïneerd.

In het verslag I vini dell’Avellinese (De wijnen uit het Avellinogebied) uit 1934 schreef Amedeo Jannacone: “De wijnindustrie is duidelijk een grootschalige agrarische activiteit in Irpinia, wat betekent dat er veel kapitaal circuleert, dat elk jaar weer ten goede komt aan vele gezinnen op het platteland”. De economische voorspoed van veel dorpen in de provincie Avellino is bovenal te danken aan de productie en de verkoop van wijn. Deze welvaart was de voorbode van onmiskenbare vooruitgang op alle gebieden in de agrarische sector en vooral voor de levens van de plattelandsbevolking.

In de negentiende eeuw oversteeg de productie een miljoen hectoliter en werd er op grote schaal geëxporteerd. Jarenlang was wijnbouw in de hele provincie de motor van de agrarische economie. In het agrarisch kadaster lezen we over recordinvesteringen van grote bedragen (destijds circa 500 miljoen lire) in de economie en de samenleving op het platteland. Om de groei van de bedrijvigheid te stimuleren, werd de eerste spoorweg in Irpinia aangelegd. Deze stond al snel bekend als de “ferrovia del vino” [de wijnspoorweg] omdat hiermee een rechtstreekse verbinding tussen de grootste en beste wijngebieden in de Sabato- en Caloreheuvels en de grootste markten in Italië en Europa tot stand was gekomen. Met name in het productiegebied van het grecoras zijn veel stations nog steeds in gebruik: Tufo, Prata, Taurasi en Montemiletto.

Mede door de oprichting van de koninklijke school voor wijnbouw en oenologie in Avellino in 1878 groeide het gebied uit tot een van de belangrijkste centra van de Italiaanse wijnbouw.

Door de aanwezigheid van de school, als aanjager van maatschappelijke en economische vooruitgang, ontwikkelde Avellino zich met zijn wijnbouwsector tot een toonaangevende Italiaanse provincie voor de productie en de uitvoer van wijn, hoofdzakelijk naar Frankrijk, aldus de bronnen.

Dit had ook tot gevolg dat er proeven werden gedaan om productietechnieken te verbeteren, met als doel om hoogwaardige wijnstokken en wijnen te produceren en het aanbod aan verkoopbare producten te vergroten. Zo werd ook de eerste aanzet gegeven voor de productie van mousserende wijnen van lokale druivenrassen, waaronder met name fiano, greco en aglianico, waarbij werd gewerkt volgens tankmethode of volgens de traditionele methode met flessen.

Aan deze florerende wijnindustrie dankt Irpinia ook de ontwikkeling van een sterke toeleverende sector, met gespecialiseerde bedrijven voor de productie en verkoop van beregeningspompen en soortgelijk ander materieel voor de wijnbouw, naast wijninstallaties, vaten en fusten.

Op wetenschappelijk niveau is de technische en economische waarde van de wijnen uit Irpinia herhaaldelijk erkend in onderzoeken naar druivenrassen en oenologie.

Door de grootschalige, zorgvuldig beheerde en eeuwenlange aanwezigheid van wijnstokken in Irpinia ontwikkelden zich in dit gebied doelmatige systemen voor het leiden van de wijnstokken waarin rekening wordt gehouden met zowel (productie)technische eisen als met de fysiologie van de geteelde druivenrassen.

Daartoe behoren: het kenmerkende leidsysteem dat bekend staat als “Alberata Taurasina” of “Antico Sistema Taurasino” en dat is gebaseerd op Etruskische methoden, gebruikt voor aglianico en rode druivenrassen. Een ander systeem is het “Avellinese”-systeem, dat veel wordt gebruikt voor de teelt van witte druivenrassen: greco, fiano, coda di volpe enz.

Door de grootschalige, zorgvuldig beheerde en eeuwenlange aanwezigheid van wijnstokken in Irpinia ontwikkelden zich in dit gebied doelmatige systemen voor het leiden van de wijnstokken, waarin rekening wordt gehouden met zowel (productie)technische eisen als met de fysiologie van de geteelde wijnstokrassen. Verder is het van belang dat Irpinia een gematigd klimaat heeft, zonder buitensporige temperaturen, strenge winters, ijzel of sneeuw. De zomers zijn er relatief zacht. Gedurende het jaar valt er neerslag in overvloedige hoeveelheden, uiteenlopend van 800 tot 1 200 millimeter, afhankelijk van het gebied.

De specifieke temperaturen, neerslag en windpatronen in het gebied zijn nagenoeg ideaal voor de kenmerkende geleidelijke rijping en het evenwicht van suiker en zuurgraad, waardoor wijnen van hoge kwaliteit kunnen worden geproduceerd.

Deze gunstige situatie is duidelijk te danken aan de geografische ligging, het glooiende landschap en de aanmerkelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit is bijzonder gunstig voor de druiven in de véraison- en de rijpingsperiode.

Deze omstandigheden zijn uitstekend voor de groei van de wijnstok en de geleidelijke ontwikkeling van alle kenmerkende onderdelen van rijpende druiven. Ook bevorderen deze omstandigheden de productie van druiven met dat volmaakte evenwicht tussen zuurgraad en suiker, dat mousserende wijnen oplevert met zeer onderscheidende sensorische nuances. Voorts moet worden opgemerkt dat deze provincie na de Tweede Wereldoorlog als een van de eerste gebieden in Italië begon met het produceren van witte kwaliteitswijnen, die destijds moeilijk te bewaren en te vervoeren waren. Mede dankzij moderne technologie leveren de eigenschappen van bodem en klimaat witte wijnen, roséwijnen en witte wijnen uit rode druiven op met uitgesproken en onderscheidende kenmerken. In de jaren zeventig bevestigden deze wijnen de status van Irpinia als een van de meest prestigieuze gebieden voor de productie van eenvoudige witte wijnen met uitgesproken en onderscheidende kenmerken.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Wijnbereidingsgebied

Rechtskader

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografisch gebied

Beschrijving van de voorwaarde

Wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Irpinia”, al dan niet met vermelding van het druivenras, en “Irpinia” met het deelgebied Campi Taurasini, moeten worden gemaakt en ontwikkeld op het grondgebied van de provincie Avellino. Omzetting in mousserende wijn of veroudering moet ook in de provincie plaatsvinden.

De vergunningen blijven van kracht voor afwijkingen die ingevolge artikel 5 van het productdossier voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Irpinia” zijn toegestaan in de bijlage van het ministerieel besluit van 13 september 2005.

Omschrijving en aanbiedingsvorm

Rechtskader

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde

In de omschrijving en de aanbiedingsvorm van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Irpinia” moet het druivenras in voorkomend geval op het etiket worden vermeld ná de aanduiding “Irpinia”. De letters mogen niet groter zijn dan de letters die worden gebruikt voor de vermelding van de oorsprongsbenaming.

Voor wijnen van de soort “Irpinia Aglianico gegist zonder de schil” en voor mousserende wijnen is de aanduiding “gegist zonder de schil” verplicht. Deze moet onmiddellijk onder de naam “Irpinia Aglianico” worden aangebracht in letters die niet groter zijn dan de letters die worden gebruikt voor de vermelding van de oorsprongsbenaming.

Jaar

Het jaar waarin de druiven werden geproduceerd moet altijd worden vermeld op flessen die wijn met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Irpinia” bevatten. Een uitzondering geldt voor non-vintage mousserende wijnen en likeurwijnen.

“Vigna” [wijngaard]

De term “vigna”, gevolgd door de bijbehorende plaatsnaam, mag op etiketten worden vermeld in overeenstemming met de geldende voorschriften.

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17662

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.