NL Publicatieblad van de Europese Unie C 239/2

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 239/02

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (2)

„PATATA DELL’ALTO VITERBESE”

EG-nummer: IT-PGI-0005-01038-13.09.2012

BGA ( X ) BOB ( )

1. Naam

„Patata dell’Alto Viterbese”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt.

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De benaming „Patata dell'Alto Viterbese” verwijst naar de knol van de soort Solanum tuberosum, verkregen uit de rassen Monalisa, Ambra, Agata, Vivaldi, Finka, Marabel, Universa, Chopin, Arizona en Agria, die worden geteeld in het in punt 3 genoemde afgebakende gebied, en die bij consumptie de volgende kenmerken vertoont:

Fysische eigenschappen:

— vorm: regelmatig ovaal of langwerpig ovaal;

— grootte: tussen 40 en 75 mm;

— schil: geel, glad;

— vruchtvlees: geel;

— eetbaar gedeelte: ten minste 97 %.

Voor het product dat bestemd is voor het vierde gamma (gewassen, gesneden, verpakte groenten) is geen maximale of minimale vorm of grootte vastgelegd. Dit product wordt geschild en gesneden volgens de vraag van de markt aangeboden.

Chemische eigenschappen (per 100 gram eetbaar product)

— vochtgehalte: tussen 75 en 85 %;

— zetmeel: ten minste 10 g;

Kwaliteitsmarges

Onregelmatigheden van maximaal 3 mm worden als oppervlakkig beschouwd en niet in aanmerking genomen, behalve in geval van wratziekte en gebreken die meer dan 15 % van het oppervlak van de knol bedekken.

In iedere voor de markt bestemde verpakking zijn de volgende kwaliteitsmarges toegestaan:

— uitwendige gebreken van de knol: — onrijp, niet gaaf, rimpelig en misvormd: 1 % van het gewicht; — groen geworden: 3 % van het gewicht; — wratziekte: 3 % van het gewicht; — mechanische kneuzingen: 3 % van het gewicht; — aantastingen door schimmelziekten: 2 % van het gewicht;

— inwendige gebreken van de knol: — roestvlekken: 3 % van het gewicht; — onderhuidse vlekken: 5 % van het gewicht; — hol van binnen: 3 % van het gewicht;

— gebreken ten gevolge van de verwerking: — aanhangende aarde: 1 % van het gewicht; — losse aarde en andere onzuiverheden: 0 % van het gewicht.

De kwaliteitsmarges mogen in geen geval meer dan 10 % van het totale gewicht bedragen; vreemde geuren en smaken zijn nooit toegestaan.

Verpakte producten van het vierde gamma mogen op maximaal 5 % van hun gewicht vlekken vertonen.

Marges inzake de grootte

De verpakkingen van het product voor de verse markt mogen 5 % knollen bevatten die groter of kleiner zijn dan de vastgestelde grootte.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

—

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle handelingen voor de teelt van de „Patata dell'Alto Viterbese” moeten plaatsvinden in het in punt 4 afgebakende geografische productiegebied.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.

Het product kan direct als zodanig worden verkocht of in donkere koelruimten worden opgeslagen bij een temperatuur tussen 5 en 8 °C en een relatieve vochtigheid van 88 tot 93 %. De knollen mogen niet langer dan 9 maanden in de koelruimten verblijven.

De aardappelen mogen met kiemremmers in gasvorm worden behandeld.

Behandeling van het vierde gamma.

De aardappelen worden met water gewassen om ze te ontdoen van aarde en andere onzuiverheden.

Vervolgens worden ze mechanisch geschild en een eerste keer geselecteerd om niet voor consumptie geschikte knollen en eventueel nog aanwezige onzuiverheden (stenen, plantaardig materiaal enz.) te verwijderen.

Daarna wordt het product gesneden of verder verwerkt als hele aardappel.

Na een tweede selectie, die handmatig of mechanisch mag worden gedaan, wordt het product in geozoniseerd water gedompeld om het oxidatieproces te vertragen.

Vervolgens wordt het gewogen en in levensmiddelenverpakkingen verpakt.

De „Patata dell'Alto Viterbese” moet op de volgende wijze worden verpakt:

— als verse aardappel: vertbag- en girsacverpakkingen, zakken en kartonnen dozen van: 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg en 5 kg; net van: 1 kg, 1,5 kg, 2 kg en 2,5 kg; zak van: 2,5 kg, 3 kg, 4 kg, 5 kg en 10 kg; doos van: 5 kg, 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg en 25 kg; houten krat van: 12,5 kg, 15 kg, 18 kg, 20 kg en 25 kg; mand van: 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg en 25 kg; schaal van: 0,5 kg, 0,750 kg en 1 kg; bakjes van: 0,5 kg, 0,750 kg en 1 kg;

— Vierde gamma: verzegelde doorzichtige plastic zakken voor voedsel onder gecontroleerde atmosfeer van 0,5 kg, 1,0 kg, 2 kg, 5 kg en 10 kg; verzegelde en vacuüm verpakte doorzichtige plastic zakken voor voedsel van 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 5 kg en 10 kg; verzegelde doorzichtige plastic zakken voor voedsel waarin het product in water wordt bewaard van 0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg en 10 kg; verzegelde doorzichtige plastic emmers voor voedsel waarin het product in water wordt bewaard van 5 kg en 10 kg.

Bij het verlaten van de verwerkingsketen en vóór verzending wordt het product in koelruimten opgeslagen bij een temperatuur tussen 3 en 5 °C.

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

Bulkverkoop is niet toegestaan, tenzij elke afzonderlijke knol van een etiket wordt voorzien.

Op het op de verpakkingen aan te brengen etiket moet, naast het EU-logo en de wettelijk verplichte vermeldingen en informatie, de aanduiding „Patata dell’Alto Viterbese” gevolgd door de afkorting IGP (BGA) of de woorden „Indicazione geografica protetta” (beschermde geografische aanduiding) zijn aangebracht.

De toevoeging van iedere kwalificatie waarin niet uitdrukkelijk is voorzien, is verboden.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het gebied van de BGA, in de provincie Viterbo, bestrijkt de volgende gemeenten: Acquapendente, Bolsena, Gradoli, Grotte di Castro, Latera, Onano, S. Lorenzo Nuovo, Valentano en Proceno.

5. Verband met het geografische gebied

5.1. Specificiteit van het geografische gebied

Het productiegebied van de „Patata dell’Alto Viterbese” BGA bevindt zich ten noorden van Lazio, in de provincie Viterbo, tussen het meer van Bolsena en de provincies Umbrië en Toscane. Het hele gebied, dat zich in het Vulsinische vulkaancomplex bevindt, wordt gekenmerkt door een bodem van vulkanische oorsprong, die rijk is aan kalium, en een microklimaat onder invloed van het meer van Bolsena.

De bodemgesteldheid van het gebied, met bepaalde bijzonderheden zoals de aanwezigheid van lava- en pyroclastische formaties evenals een zuivere zandige textuur met een grote doorlatendheid en een lage dichtheid, wordt voornamelijk bepaald door de vulkanische oorsprong ervan. Het is een zure bodem met een pH tussen 5 en 6,5, die goed geschikt is voor de aardappelteelt omdat die een zure bodem goed verdraagt, met een hoog gehalte aan kalium (tussen 600 en 1 000 ppm) en micro-elementen.

De klimatologische omstandigheden worden beïnvloed door het meer van Bolsena, een groot waterbekken dat, als de temperatuur stijgt, zorgt voor een microklimaat dat bijzonder gunstig is voor de teelt van de „Patata dell’Alto Viterbese”.

De neerslag in het gebied bedraagt gemiddeld 850 tot 1 200 mm per jaar en valt vooral in het voor- en het najaar, terwijl het in de zomer meestal droog is.

De gemiddelde jaarlijkse temperatuur varieert van 13,5 °C tot 15,5 °C.

De homogeniteit van de bodemgesteldheid en de klimatologische omstandigheden wordt bevestigd door de Carta del fitoclima del Lazio, de fytoklimatologische kaart van de provincie, waarop het productiegebied van de BGA „Patata dell’Alto Viterbese” één streek vormt: Regione Mesaxerica, Termitipo collinare superiore (submontano), Ombrotipo iperumido inferiore.

5.2. Specificiteit van het product

De „Patata dell’Alto Viterbese” wordt gekenmerkt door:

de heldere kleur van het geheel gele vruchtvlees;

de egale kleur van de schil, vrij van beschadigingen;

een intense, aangename smaak;

een zeer groot scala aan culinaire toepassingen.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

De kenmerken van de „Patata dell’Alto Viterbese” BGA worden bepaald door de kweekomstandigheden (bodem, klimaat, teelttechniek, wijze van opslag), zodat er een duidelijk verband tussen het product en het productiegebied bestaat.

Het uitgesproken karakter van het product heeft te maken met de chemische samenstelling, de pH, en de aanwezigheid van sporenelementen en mineralen in de bodem, in combinatie met de nabijheid van het meer van Bolsena.

In het voorjaar (april/mei), wanneer de vegetatieve ontwikkeling van de aardappel begint, liggen de temperaturen in het gebied tussen 12 en 14,5 °C, wat ideaal is voor deze fysiologische fasen van de plant. In de zomer pleegt de temperatuur van het gebied onder invloed van het meer van Bolsena geleidelijk te stijgen van 17 °C tot ongeveer 24 °C in juli; in deze periode wordt de biologische cyclus van de aardappel voltooid en wordt de knol volledig rijp. Door de optimale klimatologische omstandigheden van het gebied (temperatuur onder 24 °C) is een betere migratie van koolhydraten en mineralen naar de knollen van de plant mogelijk.

In augustus wordt, door de afwezigheid van neerslag (jaarlijks gemiddelde tussen 800 en 1 200 mm) in combinatie met hoge temperaturen (uitschieters tot 30 °C), de rijping of senescentie bevorderd.

Daarnaast zorgt de droogte tijdens het rooien van het product voor kwaliteitskenmerken als de egale kleur van de schil en het algemene uiterlijk van de knol (de regen veroorzaakt aantastingen in de schil, die zich voordoen als donkere plekken).

Alle kenmerken van de „Patata dell’Alto Viterbese” die het gevolg zijn van de interactie met de omgeving hebben het product een zekere faam bezorgd, zoals blijkt uit een reeks teruggevonden documenten (begeleidende goederenbrieven, rekeningen enz.) welke getuigen van het historische, culturele en sociale verband tussen het product en het gebied. Sinds het begin van de twintigste eeuw getuigen gespecialiseerde tijdschriften, foto’s, verhalen van lokale auteurs en films van de aanwezigheid van de „Patata dell'Alto Viterbese”. De huidige reputatie van de „Patata dell'Alto Viterbese” wordt bevestigd in talloze publicaties, artikelen en recepten. Tot de belangrijkste publicaties behoren twee werken van de Comunitá Montana Alta Tuscia Laziale, te weten „L’alta Tuscia nel Piatto — Guida ai Sapori e ai Saperi dell’ Alta Tuscia” (2008) en „I Prodotti Agroalimentari Tipici Dell’alta Tuscia” (2001), waarin de benaming „Patata dell’Alto Viterbese”, die wordt genoemd als een typisch product van dit gebied, het onderwerp is van een apart hoofdstuk waarin de smaakkenmerken van de aardappel en het gebruik ervan in lokale recepten worden beschreven. De „Patata dell’Alto Viterbese” wordt ook genoemd in het kader van het oenologisch-gastronomisch evenement „Golosando tra le Specialità della Comunità Montana Alta Tuscia Laziale”, dat op 9 oktober 2004 in Orvieto plaatsvond. Een hoofdstuk van de gids „Tuscia a tavola — ricette, curiosità, prodotti tradizioni gastronomiche della provincia di Viterbo” van Italo Arieti (ed. Primaprint editori in Viterbo VI edizione, 2005) is gewijd aan de „Patata dell’Alto Viterbese”. Ook in een artikel van het tijdschrift „Informatore Agrario”: „Ma quante belle patate … viaggio in Italia tra le patate di grande tradizione” (blz. 22 tot 27, november-december 2008) wordt de aardappel geroemd als een typisch product van Lazio. Tevens wordt gewezen op reclames op het internet, waar de „Patata dell’Alto Viterbese” wordt aangeprezen als een ideaal product voor de bereiding van gnocchi vanwege zijn melige textuur.

Het belang van het product in lokale gebruiken komt tot uiting in de traditionele feesten, van de „Sagra degli Gnocchi” die in 1977 voor het eerst plaats vond in S. Lorenzo Nuovo, tot de „Sagra della Patata” die sinds 1985 plaatsvindt in de gemeente Grotte di Castro en waaraan de plaatselijke bevolking actief deelneemt. Voorts kan worden gewezen op de reclamecampagne voor het product „Patata dell’Alto Viterbese” die door de lokale boerencoöperaties wordt gevoerd tijdens de tuindersbeurs met cultivars en experimentele rassen, die in 2001 voor de vijfde maal is gehouden. Het culturele verband wordt ook duidelijk door het veelvuldige gebruik van de aardappel in talrijke andere typische recepten van traditionele streekgerechten zoals de „Minestra con l’orloge” (soep), zo genoemd vanwege de manier waarop de aardappelen worden gesneden, de „Pasta e patate” (pasta en aardappelen), een sober gerecht in de boerentraditie van de Alto Viterbese en de „frittata di patate” („aardappelomelet”), die zonder eieren wordt bereid.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (3))

De huidige regering heeft de nationale bezwaarprocedure gestart door de aanvraag tot erkenning van de BGA „Patata dell’Alto Viterbese” in het Staatsblad van de Italiaanse Republiek nr. 126 van 31 mei 2012 bekend te maken.

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd op

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of

rechtstreeks via de startpagina van het ministerie van Landbouw-, levensmiddelen- en bosbouwbeleid (http://www.politicheagricole.it), door te klikken op „Qualità e sicurezza” (Kwaliteit en veiligheid) (rechtsboven in het scherm) en op „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE” (Aan de EU ter toetsing voorgelegde productdossiers).

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3) Vgl. voetnoot 2.