Bekendmaking van een gewijzigd enig document na de goedkeuring van een minimale wijziging op grond van artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

(2021/C 495/06)

De Europese Commissie heeft deze minimale wijziging goedgekeurd overeenkomstig artikel 6, lid 2, derde alinea, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie (1).

De aanvraag tot goedkeuring van deze minimale wijziging kan worden geraadpleegd in de eAmbrosia-databank van de Commissie.

ENIG DOCUMENT

“Aceite del Bajo Aragón”

EU-nr.: PDO-ES-0118-AM01 – 10 februari 2020

☒ BOB ☐ BGA

1. Naam/Namen [van de BOB of de BGA]

“Aceite del Bajo Aragón”

2. Lidstaat of Derde Land

Spanje

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Soort product

Categorie 1.5 – Oliën en vetten (boter, margarine, spijsolie enz.)

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Aceite del Bajo Aragón” is de naam die wordt gegeven aan extra olijfolie van eerste persing die wordt gewonnen uit olijven van de soorten Empeltre, Arbequina en Royal die zijn geteeld, verwerkt en verpakt in het productie-, verwerkings- en verpakkingsgebied dat in het productdossier is vermeld.

Er mogen uitsluitend olijven van de soorten Empeltre, Arbequina en Royal worden gebruikt. Vanwege zijn overheersende positie in het productiegebied en de traditionele kenmerken van het product, moet de soort Empeltre ten minste 80 % van de gebruikte olijven uitmaken. De andere soorten mogen niet meer dan 20 % van de gebruikte olijven uitmaken.

De olie waarop de oorsprongsbenaming “Aceite del Bajo Aragón” betrekking heeft, moet behoren tot de categorie extra van eerste persing en moet de volgende kenmerken hebben:

Organoleptische kenmerken:

Uiterlijk Helder, zonder enige troebelheid of onzuiverheid die afbreuk zou doen aan de transparantie van de olie Kleur Geel, met schakeringen variërend van goudgeel tot oud goud Smaak Fruitig aan het begin van het verkoopseizoen, met lichte amandelsmaak, zonder bitterheid, eerder zoet en enigszins pikant Minimaal vereiste beoordeling van het panel van proevers Indeling als “extra olijfolie van eerste persing”

Fysische en chemische kenmerken:

Maximale zuurgraad (% oliezuur): ≤ 0,80

Maximaal peroxidegetal (mEq O2/kg): 20

K270 max. (nm): 0,15

K232 max. (nm): 2,00

Vochtigheid en zwevende deeltjes max. (%): 0,15

Maximale onzuiverheden (%): 0,10

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Olijven van de variëteiten Empeltre, Arbequina en Royal die in het in punt 4 afgebakende geografische gebied worden geteeld, zijn de grondstof voor de productie van “Aceite del Bajo Aragón”.

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De teelt van de olijven en de productie van de olie mogen uitsluitend plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied (zie punt 4).

De olijven die voor de extractie van door de oorsprongsbenaming beschermde olie worden gebruikt, moeten afkomstig zijn van geregistreerde aanplantingen in het afgebakende geografische gebied. Zij moeten tot de toegestane soorten behoren en geteeld zijn volgens de in het productdossier beschreven praktijken.

De olie wordt geproduceerd in erkende molens die zich in het productiegebied bevinden en aan de beoogde voorwaarden voldoen.

De olie moet binnen 48 uur na de oogst worden geëxtraheerd. Het proces omvat de volgende stappen:

— Wassen van de olijven

— Vermaling Er mogen twee soorten molens worden gebruikt: een maalmachine (traditionele methode) of een machinale molen (continue methode)

— Slaan van de koek

— Scheiding van de fasen. Er mogen twee methoden worden gebruikt: — de traditionele methode, door persing, scheiding van vaste stoffen en decantering — de continue methode, met behulp van centrifuges

— Opslag

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Oliën die onder deze oorsprongsbenaming vallen, moeten worden verpakt in de gemeenten die deel uitmaken van het productiegebied.

De oliën moeten worden verpakt in glazen, keramische, polyethyleen (PE) of metalen recipiënten met een maximuminhoud van vijf liter.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De fabrieken die de olie verpakken moeten een certificaat van overeenstemming hebben verkregen van de door het Regulerende Orgaan aangewezen inspectie-instantie. Op de door het Regulerende Orgaan geleverde genummerde etiketten moet de vermelding Denominación de Origen Protegida “Aceite del Bajo Aragón” (beschermde oorsprongsbenaming “Aceite del Bajo Aragón”) worden aangebracht, zodat het product kan worden getraceerd wanneer het in de handel wordt gebracht.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied van de olie met de oorsprongsbenaming “Aceite del Bajo Aragón” is het natuurgebied in het westen van de autonome gemeenschap Aragón, dat de provincies Zaragoza en Teruel bestrijkt.

Het geografisch gebied omvat de volgende gemeenten: Aguaviva, Alacón, Albalate del Arzobispo, Alborge, Alcañiz, Alcorisa, Alloza, Almochuel, Almonacid de la Cuba, Andorra, Arens de Lledó, Ariño, Azaila, Beceite, Belchite, Belmonte de San José, Berge, Bordón, Calanda, Calaceite, Cañizar del Olivar, Caspe, Castelserás, Castelnou, Castellote, Chiprana, Cinco Olivas, Cretas, Crivillén, Escatrón, Estercuel, Fabara, Fayón, Fórnoles, Foz-Calanda, Fuentes de Ebro, Fuentespalda, Gargallo, Híjar, Jatiel, La Cebollera, La Codoñera, La Fresneda, La Ginebrosa, La Mata de los Olmos, La Portellada, La Puebla de Híjar, La Zaida, Lagata, Letux, Lledó, Los Olmos, Maella, Más de las Matas, Mazaleón, Mequinenza, Molinos, Monroyo, Nonaspe, Oliete, Parras de Castellote, Peñarroya de Tastavins, Quinto de Ebro, Ráfales, Samper de Calanda, Sástago, Seno, Torrecilla de Alcañiz, Torre de Arcas, Torre del Compte, Torrevelilla, Urrea de Gaén, Valdealgorfa, Valdeltormo, Valderrobres, Valjunquera en Vinaceite.

5. Verband met het geografische gebied

De soorten die voor de productie van “Aceite del Bajo Aragón” mogen worden gebruikt, zijn die welke traditioneel in het productiegebied worden geteeld. Empeltre en Royal kunnen op basis van bestaande geschriften als inheemse soorten worden beschouwd, terwijl Arbequina in de 19e eeuw uit het nabijgelegen Catalonië werd geïntroduceerd. De oudste bekende verwijzing naar olie uit het gebied is te vinden in het werk “Ora maritima” [zeekust], dat in de vierde eeuw werd geschreven door de Romeinse dichter Rufus Festus Avienius, op basis van een tekst uit het jaar 550 voor Christus. In Ora maritima vertelt hij hoe zeelieden de Ebro opvaren om er handel te drijven met de oeverbewoners en om olie, wijn en graan in te slaan. In hetzelfde werk wordt de Ebro “Oleum flumen” genoemd, wat “olierivier” betekent. Ignacio de Asso schreef in 1798 de “Historia de la Economía política de Aragón”, waarin hij meermaals verwijst naar de olijfbomen in Bajo Aragón.

De bekendheid van de olijfolie van Bajo Aragón vindt haar oorsprong aan het einde van de XIXde eeuw. In die periode vestigden grote olijfoliefabrieken zich omwille van de kwaliteit van de plaatselijke olie in Tortosa, de belangrijkste olijfoliemarkt van Bajo Aragón. Kort daarna ontstonden een aantal ondernemingen in Alcañiz. Hun doel was olie rechtstreeks uit Bajo Aragon te betrekken om zo de hevige concurrentie in Tortosa te omzeilen. Uit een belangrijk werk van het begin van de 20ste eeuw, “Elaboración del Aceite de Oliva” [Productie van Olijfolie] van Isidro Aguiló uit 1918, blijkt de goede naam die de olijfolie van Bajo Aragón in die periode had. In de eerste decennia van de XXe eeuw werd de olijfolie van Bajo Aragón sterk gewaardeerd door verschillende gastronomen, zoals Teodoro Bardají en Dionisio Perez. In de loop der jaren werd het buiten het productiegebied steeds meer een gewoonte “Aceite del Bajo Aragón” te bestempelen als de beste ter wereld, zoals door Daniel Magrané wordt geschetst in zijn boek “El aceite de oliva en España” (Ed. Espasa Calpe, 1961).

Het productiegebied ligt in de streek Bajo Aragon, d.w.z. het zuidoostelijke deel van de Ebrobekken, een gebied dat grotendeels samenvalt met de valleien van de rivieren Aguavivas, Martín, Regallo, Guadalope en Matarraña. Het is een droge streek met weinig en onregelmatige neerslag en extreme temperaturen. Er heerst een continentaal klimaat omdat het reliëf de mediterrane en Atlantische invloeden tegenhoudt. Bovendien wordt de droogte nog versterkt door de sterke noordoostenwind, de “Cierzo”.

Het reliëf is vlak of licht golvend en de hoogten variëren van 122 meter in Caspe tot 632 m in Alcorisa. De bodem is kalkhoudend met lagen gipssteen, wat eigen is aan kalksteensedimenten in het hete en droge klimaat uit het mioceen.

De gemiddelde jaarlijkse neerslag varieert van 327,9 mm in Caspe tot 367,9 mm in Alcañiz. De gemiddelde jaarlijkse temperatuur bedraagt ongeveer 14,3 °C in Alcañiz en 15 °C in Caspe. De gemiddelde maximumtemperatuur bedraagt 19,9 °C in Alcañiz en 20,6 °C in Caspe en de gemiddelde minimumtemperatuur bedraagt respectievelijk 8,8 °C en 9,3 °C. Hieruit blijkt dat er een groot temperatuurbereik is: meer dan 18 °C. Van maart tot oktober bedraagt de maximumtemperatuur meer dan 25 °C. In de zomermaanden bedraagt de gemiddelde maximumtemperatuur meer dan 35 °C. Een ander kenmerk van het klimaat van dit gebied is de “temperatuurinversie”. ’s Winters daalt in perioden met hoge druk koude lucht neer in de lagere gebieden, waardoor lange perioden van koude mist met maxima onder 6 °C ontstaan, terwijl in de hoge gebieden, waar geen mist hangt, de maximumtemperaturen tot boven 15 °C kunnen stijgen.

Passende teelttechnieken, bodemonderhoud, bemesting, snoeien en bestrijding van plagen en ziekten vormen een aanvulling op een omgeving, die door zijn geografische kenmerken geschikt is voor de teelt van olijfbomen.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

Productdossier voor de BOB “Aceite del Bajo Aragón”

(1) PB L 179 van 19.6.2014, blz. 17.