Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 467/09)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING WAARBIJ HET ENIG DOCUMENT WORDT GEWIJZIGD

“Uhlen Roth Lay”

PDO-DE-02083-AM02

Datum van mededeling: 16 september 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

Beschrijving van de wijn / het wijnbouwproduct

Bijlage VII, deel II, punt 1, c), tweede streepje, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 is gewijzigd bij Verordening (EU) 2017/2393. De regel dat de bovengrens van het totale alcoholvolumegehalte hoger mag zijn dan 15 % voor wijn met een beschermde oorsprongsbenaming die is verkregen zonder verrijking, of uitsluitend verrijkt door de in bijlage VIII, deel I, afdeling B, punt 1, genoemde procedés van gedeeltelijke concentratie, is aangevuld met de volgende bepaling: “mits het productdossier in het technisch dossier van de betrokken beschermde oorsprongsbenaming die mogelijkheid bevat”. Bijgevolg moest het productdossier worden gewijzigd.

ENIG DOCUMENT

1. Naam/namen

Uhlen Roth Lay

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

5. Mousserende kwaliteitswijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Kwaliteitswijn

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De witte rieslingwijnen rijpen in het Uhlen Roth Lay-wijngebied. Er zijn drie soorten wijnbouwproducten, elk met licht verschillende kenmerken: kwaliteitswijn, wijn met speciale predikaten (Prädikatswein) en Sekt b.A. (mousserende kwaliteitswijn uit afgebakende gebieden).

Jonge Uhlen Roth Lay-wijnen hebben een lichtgele, soms groenige kleur, die intenser wordt naarmate het product tot rijpheid komt. Als de wijn volledig is gerijpt, heeft hij een rijke, weelderige goudkleur. De aroma’s van de wijnen worden bepaald door het samenspel van fruitige toetsen en hints van typische leisteenmineralen, en worden vaak gekenmerkt door een koele metaalachtige, maar ingetogen scherpte, die voor een verfijnde sensatie op het gehemelte zorgt. In de meeste gevallen hebben de wijnen slechts enkele parfums van de bekende vruchtenaroma’s. Soms gaat het om hints van rijpe herfstappelen en soms is er een delicate geur van viooltjes en zoethout waarneembaar.

Voor analytische kenmerken waarbij geen waarde wordt vermeld, geldt het toepasselijke recht.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimale totale zuurgraad

—

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

2. Wijn met speciale predikaten (Prädikatswein): Auslese

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De witte rieslingwijnen rijpen in het Uhlen Roth Lay-wijngebied. Er zijn drie soorten wijnbouwproducten, elk met licht verschillende kenmerken: kwaliteitswijn, wijn met speciale predikaten (Prädikatswein) en Sekt b.A. (mousserende kwaliteitswijn uit afgebakende gebieden).

Jonge Uhlen Roth Lay-wijnen hebben een lichtgele, soms groenige kleur, die intenser wordt naarmate het product tot rijpheid komt. Als de wijn volledig is gerijpt, heeft hij een rijke, weelderige goudkleur. De aroma’s van de wijnen worden bepaald door het samenspel van fruitige toetsen en hints van typische leisteenmineralen, en worden vaak gekenmerkt door een koele metaalachtige, maar ingetogen scherpte, die voor een verfijnde sensatie op het gehemelte zorgt. In de meeste gevallen hebben de wijnen slechts enkele parfums van de bekende vruchtenaroma’s. Soms gaat het om hints van rijpe herfstappelen en soms is er een delicate geur van viooltjes en zoethout waarneembaar. De hierboven beschreven waaier van aroma’s en smaken heeft een onderliggende zoetheid die delicaat is in het geval van Auslese-wijnen.

Het totale alcoholgehalte mag meer dan 15 % vol bedragen.

Voor analytische kenmerken waarbij geen waarde wordt vermeld, geldt het toepasselijke recht.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimale totale zuurgraad

—

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

3. Wijn met speciale predikaten (Prädikatswein): Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De witte rieslingwijnen rijpen in het Uhlen Roth Lay-wijngebied. Er zijn drie soorten wijnbouwproducten, elk met licht verschillende kenmerken: kwaliteitswijn, wijn met speciale predikaten (Prädikatswein) en Sekt b.A. (mousserende kwaliteitswijn uit afgebakende gebieden).

Jonge Uhlen Roth Lay-wijnen hebben een lichtgele, soms groenige kleur, die intenser wordt naarmate het product tot rijpheid komt. Als de wijn volledig is gerijpt, heeft hij een rijke, weelderige goudkleur. De aroma’s van de wijnen worden bepaald door het samenspel van fruitige toetsen en hints van typische leisteenmineralen, en worden vaak gekenmerkt door een koele metaalachtige, maar ingetogen scherpte, die voor een verfijnde sensatie op het gehemelte zorgt. In de meeste gevallen hebben de wijnen slechts enkele parfums van de bekende vruchtenaroma’s. Soms gaat het om hints van rijpe herfstappelen en soms is er een delicate geur van viooltjes en zoethout waarneembaar. De hierboven beschreven waaier van aroma’s en smaken heeft een onderliggende zoetheid, die delicaat is in het geval van Auslese-wijnen en romiger in Beerenauslese-wijnen, en die ook toetsen van honing kan bevatten. Deze aspecten van de aroma’s van de wijnen zijn nog meer uitgesproken in Trockenbeerenauslese-wijnen. In het geval van Eiswein omvat de hierboven beschreven waaier van aroma’s en smaken een kruidige zuurheid.

Het totale alcoholgehalte mag meer dan 15 % vol bedragen.

Voor analytische kenmerken waarbij geen waarde wordt vermeld, geldt het toepasselijke recht.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimale totale zuurgraad

—

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

4. Mousserende kwaliteitswijn uit afgebakende gebieden (Sekt b.A.).

BEKNOPTE OMSCHRIJVING

De witte rieslingwijnen rijpen in het Uhlen Roth Lay-wijngebied. Er zijn drie soorten wijnbouwproducten, elk met licht verschillende kenmerken: kwaliteitswijn, wijn met speciale predikaten (Prädikatswein) en Sekt b.A. (mousserende kwaliteitswijn uit afgebakende gebieden).

Jonge Uhlen Roth Lay-wijnen hebben een lichtgele, soms groenige kleur, die intenser wordt naarmate het product tot rijpheid komt. Als de wijn volledig is gerijpt, heeft hij een rijke, weelderige goudkleur. De aroma’s van de wijnen worden bepaald door het samenspel van fruitige toetsen en hints van typische leisteenmineralen, en worden vaak gekenmerkt door een koele metaalachtige, maar ingetogen scherpte, die voor een verfijnde sensatie op het gehemelte zorgt. In de meeste gevallen hebben de wijnen slechts enkele parfums van de bekende vruchtenaroma’s. Soms gaat het om hints van rijpe herfstappelen en soms is er een delicate geur van viooltjes en zoethout waarneembaar. In het geval van Sekt b.A.-wijnen wordt de hierboven beschreven waaier van aroma’s en smaken van de wijnen die onder de noemer “Prädikatswein” vallen, verbeterd en geïntensiveerd door het koolstofdioxide dat bij de productie van mousserende wijn wordt gebruikt.

Voor analytische kenmerken waarbij geen waarde wordt vermeld, geldt het toepasselijke recht.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

13,5

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11,5

Minimale totale zuurgraad

—

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Essentiële oenologische procedés

1. Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding

De volgende zaken zijn niet toegestaan: kaliumsorbaat, lysozym, dimethyldicarbonaat, elektrodialyse, desalcoholisatie, kationenwisselaars, concentrering (vriesconcentrering, osmose, konische centrifugeerbuis) verzoeting, stukjes eikenhout of preparaten.

2. Kwaliteitswijn

Essentiële oenologische procedés

Ten minste 88 °Oechsle of totaalgehalte aan zuren (uitgedrukt in wijnsteenzuur) maximaal 7,5 g/l

Maximaal 100 °Oechsle en versterkte wijnen: maximaal gehalte aan suikerresidu = “halfdroge wijn” in de zin van de wijnwet

Meer dan 100 °Oechsle: maximaal gehalte aan suikerresidu = mostgewicht/3

3. Wijn met speciale predikaten (Prädikatswein), aangevuld met: Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein

Essentiële oenologische procedés

Auslese: minimaal 105 °Oechsle; minimaal gehalte aan suikerresidu = 90 g/l

Beerenauslese: minimaal 130 °Oechsle; minimaal gehalte aan suikerresidu = 150 g/l

Trockenbeerenauslese: minimaal 180 °Oechsle; minimaal gehalte aan suikerresidu = 180 g/l

Eiswein: minimaal 130 °Oechsle; minimaal gehalte aan suikerresidu = 150 g/l

4. Mousserende kwaliteitswijn uit afgebakende gebieden (Sekt b.A.).

Essentiële oenologische procedés

Traditionele gisting op fles

5.2. Maximumopbrengsten

70 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Uhlen Roth Lay maakt deel uit van de BOB “Mosel” (registratienummer PDO-DE-A1270).

De Uhlen Roth Lay-wijngaarden bevinden zich in de gebieden Kobern en Winningen van de Landkreis Mayen-Koblenz in de deelstaat Rijnland-Palts. Dit deel van het Uhlen-wijngebied, dat is vernoemd naar het hoogste punt van het bos boven de wijngaarden en naar de roodachtige rotsen, staat van oudsher bekend als “Uhlen Roth Lay”. Het gebied begint met de eerste wijngaarden stroomafwaarts van de Belltal-vallei — de percelen nrs. 262/54 en 156/53 — en eindigt stroomafwaarts met de volgende percelen: nrs. 6/1, 117/1 en 2394/3.

Producten met de BOB Uhlen Roth Lay mogen worden geproduceerd in het gebied van de BOB “Mosel” (registratienummer PDO-DE-A1270). Het afgebakende gebied valt onder de BOB “Mosel”.

Het Uhlen Roth Lay-wijngebied beslaat een oppervlakte van 15,97 ha.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Weisser Riesling – Riesling, Riesling renano, Rheinriesling, Klingelberger

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

De Uhlen Roth Lay-wijngaarden liggen in het terraslandschap van de Untermosel. De Uhlen Roth Lay-terrassen zijn geordend volgens een traditionele configuratie met een zuidelijke oriëntatie en bevinden zich op een hoogte van ongeveer 75 m tot 210 m boven de zeespiegel. Met 11,6 °C was de gemiddelde temperatuur de voorbije vijf jaar betrekkelijk hoog, zoals kan worden verwacht op zo’n geringe hoogte. De weinige neerslag (ca. 620 mm) en het grote aantal uren zonneschijn (1 922) zorgen voor een microklimaat dat duidelijk afwijkt van de andere onder de BOB “Mosel” vallende gebieden en dat verantwoordelijk is voor de bijzondere rijpheid van de druiven (hoog potentieel alcoholgehalte met een lage zuurgraad en rijpe fenolen). De wijnen staan bekend om hun grote expressiviteit en hun erg volle smaak. De bijzondere geologische omstandigheden van de Uhlen Roth Lay helpen de druiven fysiologische rijpheid te bereiken en bepalen het karakteristieke aroma van de wijnen die er worden verbouwd. Op de geologische tijdschaal valt Uhlen Roth Lay onder het devoon (vroeg-devoon). Meer in het bijzonder bestaat het gebied uit sedimenten van het Oberems/Lahnstein-subniveau dat Eems-kwartsiet bevat, en het oudere deel van de Hohenrhein-lagen. Het gesteente heeft een zeer hoog gehalte aan magnesium, aluminium en, in het bijzonder, ijzer. Sommige stenen bestaan uit acht procent ijzeroxiden die zijn ingekapseld in kleine bolletjes van slechts 0,25 mm tussen de zandkorrels. De afzonderlijke zandkorrels zijn gebonden met silica, wat deze rotsen erg hard maakt. De resulterende verweerde rotsbodem is een regosol die bestaat uit verschillende leistenen, waarvan de meeste siltig en zanderig zijn. De pH van de bodem is lager dan in de naburige BOB-gebieden (ongeveer 6,0 in vergelijking met 7,5 in de naburige gebieden). Dat de bodem relatief weinig kleideeltjes bevat maar een hoog steengehalte heeft (meer dan vijftig procent), betekent dat de bodem tot de onderste lagen goed wordt belucht. In combinatie met de specifieke microflora en microfauna zorgt dit ervoor dat de organoleptische eigenschappen van de wijnen die in deze regio worden geproduceerd, in hoge mate verschillen van die van de wijnen die in naburige BOB-gebieden worden geproduceerd. Uhlen Roth Lay-wijnen zijn vaak zeer verfijnd. Hoewel ze doorgaans zeer gesloten zijn, hebben de jonge wijnen een enorm rijpingspotentieel. De menselijke invloed berust op een wijnbouwtraditie die duizenden jaren teruggaat. De techniek om wijngaarden aan te planten op door stenen stapelmuren gestutte terrassen kan tot de Romeinse tijd worden teruggevoerd. In 380 na Christus omschreef de Romeinse dichter Ausonius zulke constructies als “amfitheaters”. De ontdekking van Romeinse munten in de terrassen, die vermoedelijk als offer waren bedoeld, levert verder bewijs voor deze praktijk. Sindsdien is onafgebroken wijn in het gebied verbouwd. In de loop der eeuwen is de kwaliteit van de productie voortdurend verbeterd door de ontwikkeling van nieuwe druivenrassen (sinds de vroege 19e eeuw de riesling-variëteit) en nieuwe leimethoden (in struiken, op staken of met leidraden). De afgelopen decennia heeft een groeiend milieubewustzijn er vooral voor gezorgd dat almaar minder van zeer oplosbare minerale meststoffen wordt gebruikgemaakt. Als gevolg daarvan zijn populaties microflora en microfauna naar de bodem teruggekeerd, waardoor in toenemende mate processen van zowel nutriëntenabsorptie als kationenuitwisseling plaatsvinden vanwege de opname van complexe moleculen die op symbiotische wijze interageren met de microben op de wortelharen. Deze microben kunnen dienstdoen als overbrengers van de specifieke organische stoffen en mineralen in de bodem, waardoor het aroma van de wijn nog unieker wordt.

Het hierboven beschreven verband is ook van toepassing op mousserende kwaliteitswijn uit afgebakende gebieden.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De op de etiketten en de verpakking te verstrekken informatie is vastgesteld in de wet- en regelgeving die van kracht is in de Europese Unie, de Bondsrepubliek Duitsland en de deelstaat Rijnland-Palts. Voordat de met deze oorsprongsbenaming verband houdende traditionele termen op het etiket mogen worden gebruikt, moet de wijn een officiële inspectie hebben doorstaan. Alleen wijnen die in het kader van die officiële inspectie aan de specifieke vereisten voldoen, ontvangen een officieel inspectienummer dat bestaat uit verschillende tekens (een “AP-nummer”) die staan voor de inspectieautoriteit, het nummer van het bedrijf, het aantal voor inspectie aangeboden wijnen en het jaar waarin zij zijn aangeboden of waarin het inspectienummer is toegekend. Het inspectienummer moet op het etiket worden vermeld. De traditionele termen “Qualitätswein”, “Prädikatswein” en “Sekt b.A.” houden verband met de oorsprongsbenaming en mogen in de plaats komen van de aanduiding “BOB”.

Link naar het productdossier

www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.