Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2019/C 373/08)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Matera”

Referentienummer: PDO-IT-A0533-AM03

Datum van mededeling: 31.7.2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Kenmerken van wijn voor consumptie

Beschrijving en motivering

Beschrijving: Voor de “Primitivo”-categorie van Matera wordt de bovengrens van het suikergehalte voor de beschrijving van de smaak verhoogd: “droog” wordt vervangen door “van droog tot halfdroog met een maximaal restsuikergehalte van 14 g/l”.

Redenen: Door de bovengrens van het suikergehalte lichtjes te verhogen kan de productie van deze wijncategorie beter worden beheerd omdat de technisch-kwalitatieve kernmerken ervan beter tot uitdrukking kunnen worden gebracht. De vruchten van het gebruikte wijndruivenras zijn vroegrijp, d.w.z. dat het ras vroeg oogst oplevert omdat het een snellere groeicyclus heeft en de fysiologische toestand ervan sneller vordert. De klimaatverandering en de stijgende temperaturen bieden daardoor ideale omstandigheden voor druiven met een hoger suikergehalte die op hun beurt wijn met een hoger suikergehalte opleveren. Het verzoek tot wijziging biedt de onder de oorsprongsbenaming vallende marktdeelnemers meer mogelijkheden in termen van producten die aan de vraag van de consument en de verschillende verdeelpunten kunnen voldoen.

Beschrijving: Voor de “Passito Bianco”-categorie van Matera wordt het bereik van het suikergehalte verhoogd voor de beschrijving van de smaak: “droog” wordt vervangen door “van droog tot zoet”.

Redenen: Deze wijziging is eigenlijk bedoeld ter verbetering van een fout in de beschrijving van deze wijn, die dankzij zijn intrinsieke eigenschappen ook kan worden geproduceerd met suikergehalten die variëren tot zoet, zoals van oudsher het geval is in het gebied.

Deze wijziging betreft punt 1.4 van het enig document en artikel 6 van het productdossier.

2. Verband met het geografische gebied

Beschrijving en motivering

Beschrijving: Het verband met het geografische gebied is geherformuleerd om een verwijzing naar de categorieën wijnbouwproducten wijn (1) en mousserende wijn (4) op te nemen.

Redenen: de elementen die het verband bewijzen zijn voldoende gedemonstreerd voor elke productcategorie. De geherformuleerde versie, die de inhoud van artikel 8 van het productdossier samenvat, houdt geen wijziging van het verband in, maar is uitsluitend bedoeld om het verband verder aan te tonen door meer elementen op te nemen.

De wijziging betreft punt 1.8 van het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Matera

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën van wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Mousserende wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

“Matera”Rosso

kleur: robijnrood;

aroma: complex, fruitig;

smaak: harmonieus, karakteristiek;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,00 % vol;

minimaal suikervrij extract: 23,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Primitivo

kleur: robijnrood, bij rijping neigend naar paars en granaatrood;

aroma: intens, persistent, karakteristiek;

smaak: vol, harmonieus neigend naar fluwelig, van droog tot halfdroog met een maximaal suikergehalte van 14 g/l;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 13,00 % vol;

minimale totale zuurgraad: 4,5 g/l;

minimaal suikervrij extract: 23,0 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 13 Minimale totale zuurgraad 4,5 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Primitivo Passito

kleur: robijnrood van variërende intensiteit, neigend naar granaatrood;

aroma: karakteristiek en intens;

smaak: zoet, harmonieus en fluwelig;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 14,5 % vol; daadwerkelijk ten minste 13,00 % vol;

minimale totale zuurgraad: 4,0 g/l;

minimaal suikervrij extract: 25,0 g/l;

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 13 Minimale totale zuurgraad 4 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Rosato

kleur: kersrood;

aroma: intens, persistent, karakteristiek;

smaak: droog, vol, harmonieus;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,00 % vol;

minimaal suikervrij extract: 19,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Moro en Moro Riserva

kleur: intens robijnrood; neigend naar granaatrood in het geval van Riserva;

aroma: intens, persistent;

smaak: droog, vol, harmonieus, neigend naar fluwelig;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,00 % vol; 13 % vol in het geval van de “Riserva”-versie;

minimaal suikervrij extract: 23,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 4,5 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Greco

kleur: strogeel;

aroma: karakteristiek, intens, persistent;

smaak: typisch, karakteristiek;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol;

minimaal suikervrij extract: 19,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Bianco

kleur: strogeel;

aroma: intens, fruitig;

smaak: typisch, droog, aromatisch;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,00 % vol;

minimale totale zuurgraad: 5,0 g/l;

minimaal suikervrij extract: 19,0 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Bianco Passito

kleur: van strogeel tot amber afhankelijk van de rijping;

aroma: intens, fruitig;

smaak: karakteristiek, van droog tot zoet, aromatisch;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 13,00 % vol; daadwerkelijk ten minste 12,00 % vol;

minimale totale zuurgraad: 4,0 g/l;

minimaal suikervrij extract: 28,0 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 12 Minimale totale zuurgraad 4 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Spumante

schuim: fijn, persistent;

kleur: strogeel;

aroma: fruitig, karakteristiek, aangenaam;

smaak: typisch, karakteristiek;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,5 % vol;

minimaal suikervrij extract: 18,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in de toepasselijke wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Matera”Spumante Rosé

schuim: fijn, persistent;

kleur: kersrood;

aroma: fruitig, karakteristiek, aangenaam;

smaak: karakteristiek;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12,00 % vol;

minimaal suikervrij extract: 18,00 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 5,0 in g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Essentiële oenologische procedés

Geen

b. Maximale opbrengsten

“Matera”Rosso

10 000 kg druiven per hectare

“Matera”Primitivo en Primitivo Passito

10 000 kg druiven per hectare

“Matera”Rosato

10 000 kg druiven per hectare

“Matera”Moro en Moro Riserva

10 000 kg druiven per hectare

“Matera”Greco

10 000 kg druiven per hectare

“Matera”Bianco en Bianco Passito

10 000 kg druiven per hectare

“Matera”Spumante

10 000 kg druiven per hectare

“Matera”Spumante Rosé

10 000 kg druiven per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied van de beschermde oorsprongsbenaming “Matera” is het hele administratieve grondgebied van de provincie Matera.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Sangiovese R.

Greco bianco W. — Greco

Malvasia bianca di Basilicata W. — Malvasia

Merlot R.

Primitivo R.

Cabernet sauvignon R. — Cabernet

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Kenmerken van het geografische gebied

Het gebied waar wijn met de BOB “Matera” wordt geproduceerd, kent verschillende soorten reliëfs die resulteren in drie verschillende milieus:

— het milieu van de kustvlakte, dat bestaat uit recentere geologische oppervlakken met vlakten en/of glooiend terrein en een zeer gevarieerd lithologisch substraat;

— het milieu van de kustterrassen boven de kustvlakte waar verschillende kustterrassen beginnen, die zijn verbonden met heuvelachtig terrein met karakteristiek diepe, goed ontwikkelde en goed tot matig gedraineerde bodems in een dieprood kleurenpalet (als gevolg van het hoge ijzergehalte en de afbraak van de keien);

— het Fossa Bradanica-milieu, dat het grootste deel van de heuvelachtige regio van Matera beslaat, zich uitstrekt over het noorden (Irsina), zuiden (Pitici), oosten (Matera, met uitzondering van het gebied van de stad en het zuidoosten) en westen (Stigliano) en wordt gekenmerkt door verschillende terreingesteldheden, gaande van golvend tot oneffen met een zanderig conglomeraat en lithologisch substraat: de bodems bestaan uit grof sediment of zand, met texturen die variëren van matig grof aan het oppervlak tot zandig daaronder. Ze zijn duidelijk kalkhoudend en zeer doorlatend. De hoge kwaliteit van deze wijncultuur houdt verband met de keuze van zonovergoten, goed geventileerde gebieden en met de van nature vruchtbare bodems die bijzonder geschikt zijn voor de wijnbouw.

Categorie “wijn” (1):

De onder de BOB Matera vallende wijnen worden bereid met zowel inheemse als internationale druivenrassen met een goede zuurgraad en een goed aroma vanwege het temperatuurbereik en de zandige bodems, met name in het geval van de witte wijnen, die fris en licht van kleur zijn en verschillende alcoholgehalten hebben.

Bodems met een hoger kleigehalte leiden tot wijnen met een grotere kleurintensiteit, terwijl kalkhoudende bodems gesofisticeerder aroma’s opleveren.

Deze kenmerken zijn sterker in krentenwijn (categorie “wijn”) door de accumulatie van suikers en de concentratie van de extracten als gevolg van de indroging van de druiven. Dit wordt nog versterkt door het klimaat en de oriëntatie van de wijngaarden, meestal zuidzuidoostelijk, voor een optimale rijping. Dit bevordert dan weer de productie van gezonde druiven die geschikter zijn voor indroging en zorgt ervoor dat de kenmerken van de druivenrassen volledig tot uitdrukking kunnen komen. De verschillende soorten wijnen vertonen voornamelijk fruitige aroma’s (bessen en steenvruchten), maar ook de florale toetsen die typisch zijn voor de druivenrassen waaruit zij zijn bereid. Alle wijnen vertonen tekenen van een goede zuurgraad en structuur, met een evenwichtige smaak. Dit geldt met name voor de soorten op basis van de druiven van de rassen primitivo of cabernet sauvignon, die door hun lange levensduur zeer geschikt zijn voor veroudering.

Categorie “mousserende wijn” (4):

De inheemse druivenrassen malvasia bianca di basilicata en primitivo worden gebruikt om de onder de BOB “Matera” vallende mousserende wijnen te produceren.

De heuvels van Matera vormen de ideale biotoop voor zowel malvasia als primitivo. De twee druivenrassen vullen elkaar aan. Malvasia wordt op grotere hoogte geteeld waar het klimaat iets koeler is en de bodems meestal wit zijn en bestaan uit mergel, kleiige mergel en fossiele kalksteen. De gebieden op een lagere hoogte hebben karakteristieke bruine bodems die geschikt zijn voor het primitivo-ras, dat mousserende wijnen met een voortreffelijke structuur en een uitstekend alcoholgehalte oplevert. De productie van mousserende wijnen is een vorm van gespecialiseerde productie in dit gebied en levert een aanzienlijke bijdrage aan de lokale wijnbouweconomie. De eerste mousserende wijnen werden geproduceerd in de vroege jaren 1900 en in de jaren 1950 en 1960 besloten veel wijnhuizen (waarvan sommige momenteel nog actief zijn) zich in deze sector te specialiseren. De wijnproducenten van Matera verkopen van oudsher, ook buiten de regio, grote hoeveelheden mousserende wijnen voor huwelijksfeesten, patroonsfeesten en religieuze feestdagen.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Geen

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14101

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.