Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2019/C 231/07)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie van 17 oktober 2018 (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

„Crémant de Bordeaux”

Referentienummer: PDO-FR-A0488-AM03

Datum van de mededeling: 16.01.2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Afgebakend perceelgebied

Beschrijving en motivering van de wijziging

De data van de door de bevoegde nationale autoriteit goedgekeurde wijzigingen van het afgebakende perceelgebied van de BOB „Crémant de Bordeaux”, zoals vermeld in de bijlage bij het productdossier van de benaming, zijn bijgewerkt. Met de afbakening van het perceelgebied wordt bepaald welke percelen binnen het geografische productiegebied geschikt zijn voor de productie van de betreffende gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

2. Geografisch gebied: redactionele wijziging

Beschrijving en motivering van de wijziging

Onder nummer 1 van punt IV van het productdossier wordt letter a) gewijzigd in verband met de gemeentefusies die hebben plaatsgevonden. Een en ander heeft geen gevolgen voor de grenzen van het gebied waarbinnen de BOB „Crémant de Bordeaux” wordt geproduceerd.

De gemeenten Cantenac en Margaux worden geschrapt en de gemeente Margaux-Cantenac wordt toegevoegd.

De gemeenten Aubie-et-Espessas, Saint-Antoine en Salignac zijn gefuseerd tot de gemeente Val de Virvée.

De gemeenten Castets-en-Dorthe en Castillon-de-Castets zijn gefuseerd tot de gemeente Castets et Castillon.

De gemeente Civrac-de-Dordogne wordt gewijzigd in Civrac-sur-Dordogne.

Bijgevolg wordt ook punt 2.6 van het enig document gewijzigd.

3. Verband met het geografische gebied

Beschrijving en motivering van de wijziging

In hoofdstuk I, punt X, nummer 1, onder a), van het productdossier wordt het aantal gemeenten van het geografische gebied gewijzigd van 501 in 497 gemeenten als gevolg van de fusie van gemeenten en van 542 in 538 voor het totale aantal gemeenten van het departement Gironde.

Bijgevolg wordt ook punt 2.8 van het enig document gewijzigd.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Crémant de Bordeaux (fr)

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën van wijnbouwproducten

5. Mousserende kwaliteitswijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Mousserende kwaliteitswijn (wit of rosé)

De wijnen hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte ≥ 9 %.

Na de koolzuurontwikkeling beschikken de wijnen over:

— een totaal alcoholvolumegehalte ≥ 11 %;

— een gehalte aan vluchtige zuren ≤ 18 meq/L;

— een totaalgehalte aan zwaveldioxide ≤ 150 mg/L;

— in geval van verrijking van most, een totaal alcoholvolumegehalte ≤ 13 %.

De wijnen hebben een heldere kleur, langdurige bubbels en beschikken over een lange en fruitige afdronk.

De witte wijnen, die worden gekenmerkt door fijne belletjes en een sprankelende kleur, zijn fris en nerveus, met name wanneer ze worden geproduceerd op basis van de druivensoorten sauvignon B en sémillon B. Bij de rijping op de moer ontstaan rijpere aromatische toetsen, vaak in combinatie met toetsen van boter of van geroosterd brood.

De roséwijnen, die voornamelijk worden geproduceerd op basis van de druivensoorten merlot N en cabernet franc N, worden gekenmerkt door fruitige toetsen. Deze wijnen moeten jong worden gedronken.

Algemene analytische kenmerken Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad in milli-equivalent per liter Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbouwpraktijken

a. Essentiële oenologische procedés

Beplantingsdichtheid

plantafstand

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid van de wijngaarden bedraagt 4 000 wijnstokken per hectare. De afstand tussen de rijen van deze wijngaarden mag niet meer dan 2,50 meter bedragen en de ruimte tussen de wijnstokken op dezelfde rij niet meer dan 0,85 meter.

Deze beplantingsdichtheid kan worden verminderd tot 3 300 wijnstokken per hectare. In dat geval mag de afstand tussen de rijen van de wijngaarden niet meer dan 3 meter bedragen en de ruimte tussen de wijnstokken op dezelfde rij niet meer dan 0,85 meter.

Snoeiregels

Teeltwijze

Enkel snoei met korte vruchttakken (korte snoei) of lange vruchttakken (hoge snoei) is toegestaan.

Voor de druivensoorten merlot N, muscadelle B en sémillon B mag het aantal ogen bij de snoei niet meer bedragen dan 50 000 per hectare en 20 per wijnstok.

Voor de andere druivensoorten mag het aantal ogen bij de snoei niet meer bedragen dan 60 000 per hectare en 22 per wijnstok.

Er wordt op zijn laatst gesnoeid wanneer de bladeren zich hebben ontvouwen (Lorenz-fase 9).

Vervoer van de oogst

Teeltwijze

De druiven worden vervoerd in niet-hermetisch afgesloten recipiënten en de lading mag niet hoger zijn dan 0,60 meter.

Lossing en persing

Specifiek oenologisch procedé

De druiven die bestemd zijn voor de productie van witte wijnen, worden in hun geheel in de pers gegoten.

Het is verboden om machines met een spiraalvormige schroef te gebruiken voor het kneuzen en uitlekken van de druiven.

Het is verboden om machines met een spiraalvormige schroef of persen met kettingen te gebruiken voor het persen van de oogst.

Het is verplicht om een weegtoestel te gebruiken dat aangepast is aan de soort recipiënt die voor de oogst wordt gebruikt.

Bij het vullen van de pers en het vervoeren van de druiven naar de pers mogen de druiven niet beschadigd worden. In het bijzonder moeten machines of middelen die proppen tegengaan, worden aangepast of verwijderd indien deze de druiven beschadigen.

De pers wordt in één keer gevuld met een hoeveelheid die is afgestemd op de capaciteit ervan. In uitzonderlijke gevallen mag een kleinere hoeveelheid worden gebruikt.

De most moet worden gescheiden.

Het sap van de natuurlijke persing (autopressurage) dat vrijkomt bij het vervoeren van de oogst, wordt gescheiden. Met dit sap wordt geen rekening gehouden bij de berekening van het volume van de laatste persing. Het wordt voor distillatie verstuurd vóór 31 juli van het lopende wijnoogstjaar.

De pers moet dagelijks worden gewassen.

De oogstrecipiënten moeten eveneens dagelijks worden gewassen.

De vloer van de ruimte voor het lossen en persen is eenvoudig te reinigen.

Verrijking

Specifiek oenologisch procedé

Voor de basiswijnen die worden verrijkt, is het gehalte fermenteerbare suikers ≤ 5 g/l.

De wijnen beschikken na koolzuurontwikkeling, in geval van verrijking van most, over een totaal alcoholvolumegehalte van ten hoogste 13 %.

b. Maximale opbrengsten

78 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

De oogst van de druiven, de bereiding, de productie, de rijping en de verpakking van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten in het departement Gironde op basis van de officiële geografische code op 19 juni 2017:

Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Arbis, Arcins, Arsac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Avensan, Ayguemorte-les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bégadan, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Birac, Blaignac, Blaignan, Blanquefort, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Cantois, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelnau-de-Médoc, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Cissac-Médoc, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Civrac-en-Médoc, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Couquèques, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Cussac-Fort-Médoc, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Escoussans, Espiet, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gaillan-en-Médoc, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grayan-et-l’Hôpital, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jau-Dignac-et-Loirac, Jugazan, Juillac, La Brède, La Lande-de-Fronsac, La Réole, La Rivière, La Roquille, La Sauve, Labarde, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamarque, Lamothe-Landerron, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Le Bouscat, Le Fieu, Le Haillan, Le Nizan, Le Pian-Médoc, Le Pian-sur-Garonne, Le Pout, Le Puy, Le Taillan-Médoc, Le Tourne, Le Verdon-sur-Mer, Léogeats, Léognan, Les Artigues-de-Lussac, Les Billaux, Les Eglisottes-et-Chalaures, Les Esseintes, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Les Peintures, Les Salles, Lesparre-Médoc, Lestiac-sur-Garonne, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Listrac-Médoc, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Ludon-Médoc, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Macau, Madirac, Maransin, Marcenais, Marcillac, Margaux-Cantenac, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulis-en-Médoc, Moulon, Mourens, Naujac-sur-Mer, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Noaillac, Noaillan, Omet, Ordonnac, Paillet, Parempuyre, Pauillac, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Portets, Préchac, Preignac, Prignac-en-Médoc, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Puybarban, Puynormand, Queyrac, Quinsac, Rauzan, Reignac, Rimons, Riocaud, Rions, Roaillan, Romagne, Roquebrune, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Blaye, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Sainte-Colombe, Saint-Côme, Sainte-Croix-du-Mont, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Saint-Etienne-de-Lisse, Sainte-Eulalie, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Sainte-Hélène, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Sainte-Radegonde, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cadourne, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Sainte-Terre, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saint-Yzans-de-Médoc, Salaunes, Salleboeuf, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulac-sur-Mer, Soulignac, Soussac, Soussans, Tabanac, Taillecavat, Talais, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Tresses, Uzeste, Val de Virvée, Valeyrac, Vayres, Vendays-Montalivet, Vensac, Vérac, Verdelais, Vertheuil, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac, Yvrac.

7. Voornaamste wijndruiven

Sauvignon gris G

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Het geografische gebied kent gunstige en relatief homogene klimaatomstandigheden voor de wijnproductie en is gelegen nabij grote watermassa’s (Atlantische Oceaan, Gironde-estuarium, valleien van de Garonne en de Dordogne), die een belangrijke temperatuurregelende rol spelen. Naarmate het gebied verder is verwijderd van de zee en de grote valleien en dichter is gelegen bij de bosgebieden van de Landes, Saintonge en Double Périgourdine, neemt de matigende invloed van de oceaan op de voorjaarsvorst af. Deze kenmerken verklaren het beperkte aantal wijngaarden in de noordelijke en zuidzuidwestelijke uithoeken van het geografische gebied. Dit strekt zich uit over het grondgebied van 497 van de 538 gemeenten van het departement Gironde, exclusief het zuidwesten van het departement dat niet geschikt is voor de wijnbouw en bestemd is voor bosbouw.

Al in de 17e en 18e eeuw moest voor de druivensoorten van Bordeaux, die worden geteeld in een oceaanklimaat, gebruik worden gemaakt van steunpalen. Later werden geleidesystemen ingevoerd om de oogst eerlijk te verdelen en voor genoeg bladoppervlak voor een correcte chlorofylsynthese te zorgen, zodat een optimale rijping mogelijk zou worden.

De oogsten met een optimale rijping zorgen voor een uitstekend evenwicht tussen suikergehalte en zuurgraad, die beide nodig zijn voor de frisheid en een goede koolzuurontwikkeling.

De uiteenlopende bodemsoorten en gevarieerde blootstellingen hebben geleid tot de selectie van verschillende druivensoorten en de aanpassing ervan aan de kenmerken van de streek. Ze verklaren bovendien de historische keuze voor assemblagewijnen. Zo kunnen vier verschillende soorten worden onderscheiden:

— kleiachtige, kalkhoudende gronden die wijdverspreid zijn op hellingen van heuvels waarop merlot N zeer goed gedijt;

— kiezelaarden met een mengeling van klei en kalkhoudende elementen die uiterst geschikt zijn voor bijvoorbeeld merlot N en sauvignon B;

— zanderige leemgronden (boulbènes) met elementen van fijne kiezels die lichtere gronden zijn en die aangepast zijn aan de productie van basiswijnen op basis van witte druivensoorten;

— grindbodems, samengesteld uit grind, gerolde kwartskorrels en redelijk grof zand, die warme terrassen vormen met een goede afwatering en die uiterst geschikt zijn voor de wijnbouw en in het bijzonder de cabernet sauvignon N.

Op basis van hun grote ervaring met de afzonderlijke wijnbereiding van druivensoorten en op basis van hun uitstekende knowhow stellen de bereiders hun assemblages samen, waarbij zij zich laten leiden door de druivensoorten en het wijnoogstjaar, om een redelijk constant evenwicht tussen de zuurheid en fruitigheid van de wijnen te waarborgen.

Door ervoor te zorgen dat de druiven niet worden beschadigd bij de oogst en tijdens het vervoer, en door het naleven van de strikte regels voor het persen die zijn vastgelegd in het productdossier, wordt de helderheid van het sap gewaarborgd. Het is noodzakelijk om een beperkte hoeveelheid sulfiet toe te voegen voor de kwaliteit van de koolzuurontwikkeling. Rijping op de moer, waarbij tertiaire aroma’s vrijkomen, versterkt de complexiteit van de wijnen.

Het wijnbouwgebied van Bordeaux is altijd al sterk gericht geweest op de rest van de wereld dankzij zijn haven en de nauwe historische banden met andere landen. Daardoor is al vroeg een gestructureerde, levendige handel ontstaan, zijn technische innovaties overgenomen en verspreid en is de dynamiek van de bedrijven gestimuleerd. Dit zorgde weer voor de verbreding, verdieping en verspreiding van knowhow, steeds met inachtneming van eeuwenoude gebruiken.

Vanaf de aanknoping van de speciale band met Engeland in de 12e eeuw tot aan de ontsluiting van de Aziatische markten voor wijnbouwproducten hebben de wijnbouwers van Bordeaux zich telkens weten aan te passen aan de ontwikkelingen op de markt, zonder afbreuk te doen aan de eigenheid van de wijngaard en het streekproduct. De producten kennen dan ook vele variaties en de stijgende volumes „Crémant de Bordeaux” getuigen van deze dynamiek.

Hoewel ze slechts een deel van de wijnbouwproductie in de regio Bordeaux vertegenwoordigt, illustreert de „Crémant de Bordeaux” het rijke potentieel van de traditionele druivensoorten en het historisch gegroeide vermogen van de Bordeauxse wijnbouwers om zich wijnbouwtechnieken eigen te maken en innovaties over te nemen. Wit of rosé, de „Crémant de Bordeaux” verenigt Bordeauxse druivensoorten en traditionele wijnbouwmethoden voor koolzuurontwikkeling.

De wijn heeft een heldere kleur, langdurige bubbels en beschikt over een lange en fruitige afdronk.

De witte wijnen, die worden gekenmerkt door fijne belletjes en een sprankelende kleur, zijn fris en nerveus, met name wanneer ze worden geproduceerd op basis van de druivensoorten sauvignon B en sémillon B.

Bij de rijping op de moer ontstaan rijpere aromatische toetsen, vaak in combinatie met toetsen van boter en geroosterd brood.

De roséwijnen, die voornamelijk worden geproduceerd op basis van de druivensoorten merlot N en cabernet franc N, worden gekenmerkt door fruitige toetsen. Deze wijnen moeten jong worden gedronken.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Etikettering

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming is vermeld op de kurk, op het deel dat zich in de hals van de fles bevindt.

Op het etiket van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de grotere geografische eenheid „Vin de Bordeaux” of „Grand Vin de Bordeaux“ worden vermeld. De lettertekens van de vermelding van de grotere geografische eenheid mogen niet groter zijn dan twee derde van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Verpakking

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Alle activiteiten met betrekking tot de productie, de oogst van de druiven tot de ontgisting (dégorgement) vinden plaats in het geografische gebied.

De tweede gisting van de wijnen vindt uitsluitend plaats in glazen flessen.

De wijnen worden verpakt in het geografische gebied, waarbij rekening wordt gehouden met het bereidingsproces via tweede gisting op fles.

De botteling in glazen flessen, waarin de koolzuurontwikkeling plaatsvindt, mag pas drie maanden na de oogstdatum geschieden en op zijn vroegst op 1 december volgend op de oogst.

De wijnen worden voor consumptie op de markt gebracht na een minimale rijpingsperiode van twaalf maanden vanaf de datum van botteling, waarvan ten minste één maand na de ontgisting.

Link naar het productdosser

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-34a23afb-32d1-416e-a4e3-e3861c548a21

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.