NL Publicatieblad van de Europese Unie C 255/7

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2015/C 255/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag (1).

ENIG DOCUMENT

ASPARAGO DI CANTELLO

EU-nummer: IT-PGI-0005-01267 - 17.10.2014

BOB ( ) BGA ( X )

1. Naam

„Asparago di Cantello”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De gebruikte variëteiten voor de productie van „Asparago di Cantello” zijn Precoce d'Argenteuil en afgeleide kruisingen.

Morfologische kenmerken

De stengel van een „Asparago di Cantello” moet volledig wit zijn of een licht rozige kop hebben.

De stengels moeten:

— compleet zijn,

— er vers uitzien,

— vrij zijn van vervormingen en kneuzingen.

Een „Asparago di Cantello” mag niet langer zijn dan 22 cm en moet worden ingedeeld in twee kwaliteitsklassen op basis van de diameter van de stengel (gemeten in het midden):

— „Extra”: stengeldiameter tussen 21 en 25 mm,

— „Prima”: stengeldiameter tussen 13 en 20 mm.

Per afzonderlijk pak van de „Extra”-klasse of „Prima”-klasse mag maximaal 10 % van de stengels (in gewicht) afwijken van de voorgeschreven diameterwaarden.

Organoleptische en chemisch-fysische eigenschappen:

De organoleptische analyse heeft tot de volgende resultaten geleid:

Aroma: over het algemeen intens maar delicaat, zonder vreemde geuren

Smaak: zoet, intens, met een bittere toets. Aspergearoma: middelmatig tot sterk.

De chemisch-fysische analyse heeft tot de volgende resultaten geleid:

Energie 21-23 Kcal/100 g Vetten 0,11-0,14 g/100 g Koolhydraten 3,01-3,55 g/100 g As 0,42-0,46 g/100 g Eiwitten (N × 6,25) 1,51-1,54 g/100 g Vezels 0,50-0,96 g/100 g Water 93,40-94,12 g/100 g

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Het telen, oogsten, verpakken en de opslag voor het verpakken moeten plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De asperges worden verpakt in het afgebakende geografische gebied om ervoor te zorgen dat hun typische kenmerken niet verloren gaan. Aangezien de asperges vers moeten worden verkocht, m.a.w. snel na het oogsten, worden ze meteen gewassen en verpakt voor verkoop zodat de speciale organoleptische kwaliteiten behouden blijven. Ze mogen echter gedurende een korte periode (maximaal 48 uur) worden opgeslagen bij een temperatuur van 4 °C.

De asperges moeten in bundels van 0,5 tot 5 kg worden verpakt, of los in dozen.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De verpakking moet bestaan uit een wikkel die, in hetzelfde gezichtsveld, de naam „Asparago di Cantello I.G.P.” en het Europese BGA-symbool bevat, alsook de naam, de bedrijfsnaam en het adres van de producent.

Naast de beschermde geografische aanduiding mogen ook aanduidingen en/of afbeeldingen worden gebruikt die verwijzen naar bedrijfsnamen, handelsnamen of logo's van consortia of afzonderlijke bedrijven.

Op het etiket moet, onlosmakelijk verbonden met de geografische aanduiding, het logo staan, m.a.w. het onderscheidend kenmerk van de BGA Asparago di Cantello.

Het logo van Asparago di Cantello bestaat uit de volgende componenten.

Twee witte aspergestengels met violet getinte kop, waarbij de kleur geleidelijk aan intenser wordt naar de kop toe. De stengels zijn opgesteld in een V-vorm waarbij de linkse aspergestengel boven de andere is geplaatst. Boven het punt waar de twee aspergestengels elkaar kruisen, staan de woorden „ASPARAGO DI CANTELLO IGP” in witte letters op een rode achtergrond.

Achter de twee aspergestengels en omgeven door een boog, staat een afbeelding van de „Madonna in Campagna”-kerk in Cantello tegen een achtergrond van bergen met een blauwe lucht en de zon.

De boog heeft de kleuren van een regenboog.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

De teelt van „Asparago di Cantello” moet plaatsvinden in de gemeente Cantello in de provincie Varese.

5. Verband met het geografische gebied

Cantello heeft een fluvioglaciale bodem met een erg losse structuur, hoge permeabiliteit en snelle waterafvoer. De bodem is bovendien rijk aan organische stoffen, heeft een pH tussen 5,3 en 7,5 en is erg geschikt voor de aspergeteelt. Het plaatselijke klimaat is verbonden met het Europese macroklimaat en het Insubrische mesoklimaat, dat is een overgangsklimaat tussen het klimaat van de Povlakte en dat van de Alpen. De neerslagverdeling wordt gekenmerkt door een markant minimum in de winter en een maximum in de periode van het late voorjaar tot het najaar. De regen valt vooral wanneer de behoefte aan verdamping en uitwaseming in de zomer het grootst is — wat ervoor zorgt dat de aspergegewassen tijdens de zomer zelden te lijden hebben van waterstress. In de winter vormt neerslag in de vorm van sneeuw een uitermate efficiënte bron van water die bovendien een gunstig isolerend effect heeft op de bodem.

De gunstige klimaat- en bodemomstandigheden en de specifieke teelttechnieken die in het productiegebied worden gebruikt — zoals het aanleggen van bedden in de lente om de etiolering van de stengels te waarborgen, en het handmatig oogsten — leveren asperges op die tot 22 cm lang zijn, volledig wit zijn of een rozige kop hebben en volledig voor consumptie geschikt zijn.

De lange teelttraditie heeft ervoor gezorgd dat de naam Cantello door de bevolking meteen wordt geassocieerd met asperges. Cantello wordt zelfs beschreven als het „Mekka van de asperge”.

In de plaatselijke archieven werden nieuwsberichten uit 1831 gevonden over de aspergeteelt in Cantello. Uit historische documenten blijkt dat asperges aan de kerkgemeenschap werden gegeven en vervolgens werden geveild door de parochiepriester om de uitgaven van de kerk te helpen financieren. In de loop der jaren is het belang van de asperge voor de stad alleen maar gegroeid. De boeren uit Cantello verkochten de asperges lokaal of in het naburige Zwitserland.

Een gerenommeerde advocaat uit Cantello, Cesare Baj, wendde een deel van het inkomen dat hij verdiende uit zijn eigendommen aan om een prijs te financieren voor de beste aspergeproducent. Zo wilde hij landbouwers aanmoedigen om jaar na jaar betere asperges te produceren.

Ter gelegenheid van de prijsuitreiking in 1939 werd de eerste editie van de aspergebeurs van Cantello georganiseerd, ondertussen een traditioneel evenement dat zowel plaatselijke bewoners als bezoekers uit andere gemeenten in de provincie aantrekt. De Cronaca Prealpina, een lokale krant, publiceerde op 31 mei 1939 een lijst met de beste aspergetelers.

In 2014 vond de beurs voor de 74e keer plaats. Dit evenement wordt elk jaar begin mei gevierd en trekt de aandacht van heel wat liefhebbers.

De reputatie van „Asparago di Cantello” is ondertussen ook doorgedrongen in de moderne media. Er zijn heel wat websites gewijd aan het product en er worden regelmatig kookprogramma's op YouTube gedeeld waar beroemde chefs met de „Asparago di Cantello” aan de slag gaan.

Restaurants, winkels en supermarkten gebruiken de exacte benaming „Asparago di Cantello”.

De smaak van de Cantello-asperge wordt al jarenlang geapprecieerd door vele fijnproevers en de plaatselijke restaurants hebben zich gespecialiseerd in gerechten op basis van asperges. Asperges uit Cantello behouden hun stevigheid en vorm wanneer ze worden gekookt. De kleur kan veranderen ten opzichte van de ongekookte toestand. Met name de kop kan een lichtgroene tint krijgen. Het product is enigszins zoet van smaak en heeft een kenmerkende delicate, bittere toets: de typische, onmiskenbare smaak van Cantello-asperges. De textuur van de stengel, van de kop tot het midden, is succulent, sappig en zacht; het onderste deel tot aan de basis is vezelachtig.

Het brede economische, culturele en sociale belang van dit product heeft het mogelijk gemaakt om de teelttechnieken en de verkoop- en marketingstrategieën verder te ontwikkelen en te verbeteren. Tegelijkertijd werd, in overeenstemming met de traditie, een productie in stand gehouden waarmee een inkomen kan worden verworven en waarmee lokale samenwerking en bescherming van het landelijke milieu worden bevorderd.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

Het ministerie heeft de nationale bezwaarprocedure in gang gezet met betrekking tot de erkenning van de beschermde geografische aanduiding „Asparago di Cantello” die werd gepubliceerd in het Staatsblad van de Italiaanse Republiek nr. 188 van 14 augustus 2014.

De tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd op de website van het Ministerie van Landbouw, Levensmiddelen en Bosbouw via deze link: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of door rechtstreeks de homepage van de site van het Italiaanse Ministerie van Landbouw, Levensmiddelen en Bosbouw (www.politicheagricole.it) te openen, te klikken op „Prodotti DOP IGP” (rechtsboven op het scherm), vervolgens op „Prodotti DOP IGP STG” (links op het scherm) en tot slot op „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.