NL Publicatieblad van de Europese Unie C 228/30

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 228/08

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

WIJZIGINGSAANVRAAG

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (2)

WIJZIGINGSAANVRAAG OVEREENKOMSTIG ARTIKEL 9

„ΚΟΝΣΕΡΒΟΛΙΑ ΡΟΒΙΩΝ” (KONSERVOLIA ROVION)

EG-nummer: EL-PDO-0117-0974-14.02.2012

BGA ( ) BOB ( X )

1. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft

—  Naam van het product — ☒ Beschrijving van het product: —  Geografisch gebied — ☒ Bewijs van de oorsprong — ☒ Werkwijze voor het verkrijgen van het product —  Verband —  Etikettering —  Nationale eisen — ☒ Overige (Verpakking)

2. Aard van de wijziging(en)

—  Wijziging van het enige document of de samenvatting — ☒ Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en evenmin een samenvatting bekend zijn gemaakt —  Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) —  Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die is opgelegd door de overheid (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3. Wijziging(en)

Deze wijzigingsaanvraag maakt deel uit van algemene inspanningen om de olijventeelt in het gebied rond Rovies te ondersteunen en om Konservolia Rovion concurrerender te maken, zodat deze variëteit de erkenning krijgt die zij zowel nationaal als internationaal verdient.

Daartoe verzoeken wij met name om de volgende wijzigingen:

3.1. Beschrijving van het product

De vereisten van de markt en de veranderde consumptiegewoonten hebben ertoe geleid dat de in de handel verkrijgbare commerciële typen moeten worden gediversifieerd. Daarom vragen wij om de beschrijving van Konservolia Rovion te wijzigen, teneinde er ook rijpende olijven in op te nemen („blonde olijven”).

De handelsnorm voor tafelolijven van de Internationale Olijfraad (COI/OT/NC nr. 1 van december 2004) bepaalt dat de tafelolijven die in de handel worden gebracht onder meer de volgende typen mogen omvatten:

— rijpende olijven: vruchten die vóór de volledige rijpheid worden geoogst, wanneer de kleur verandert van groen naar zwart.

Rijpende olijven worden op precies dezelfde manier verwerkt als geheel zwarte Konservolia Rovion-olijven, wat betreft het wegnemen van de bitterheid, het sorteren en de presentatie voor verkoop.

Daarom zijn wij van mening dat deze wijziging dient te gebeuren, aangezien de kleurverandering (van groen naar zwart) een natuurlijk stadium is in het rijpingsproces van Konservolia Rovion-olijven. Dit proces verandert noch beïnvloedt het verband van het product met het geografische gebied, maar vergemakkelijkt wel de promotie en verkoop van het product in het buitenland.

De gemiddelde grootte van Konservolia Rovion-olijven met BOB is gewijzigd (van 120-160 naar 120-260), zodat deze beter afgestemd is op de huidige situatie als gevolg van de overschakeling naar biologische teelt. De handelsnorm voor tafelolijven van de Internationale Olijfraad (COI/OT/NC nr. 1 van december 2004), die momenteel van kracht is, sorteert de olijven volgens grootte op basis van het aantal vruchten per kilogram. Voor Konservolia Rovion is de schaal, in één kilogram, als volgt:

91/100, 101/110, 111/120, 121/140, 141/160, 161/180, 181/200, 201/230, 231/260, 261/290, 291/320, 321/350.

De vereisten van de markt en de veranderde consumptiegewoonten hebben ertoe geleid dat de in de handel verkrijgbare commerciële typen moeten worden gediversifieerd. Daarom vragen wij om de beschrijving van Konservolia Rovion te wijzigen, teneinde er ook hele geplette olijven, hele ontpitte olijven, in tweeën/vieren gesneden olijven en in plakjes gesneden olijven in op te nemen (d.w.z. naast de commerciële typen b) tot en met e) in het desbetreffende gedeelte van het bijgewerkte productdossier).

De olijven die worden geplet, zijn hele Konservolia Rovion-olijven met BOB die reeds een gisting hebben ondergaan en daardoor hun uiteindelijke fysische, chemische en organoleptische kenmerken hebben verkregen. Volgens de handelsnorm voor tafelolijven van de Internationale Olijfraad (COI/OT/NC nr. 1 van december 2004) is sprake van geplette olijven als de olijven in de lengte zijn geplet, zonder dat daarbij de steen (pit) is gebroken. De pit blijft intact in de vrucht zitten. Het pletten vindt plaats met behulp van een speciale machine. De olijven worden vervolgens in een pekeloplossing van 7-10 %, naargelang wat nodig is, gelegd, op exact dezelfde wijze als de hele Konservolia Rovion-olijven met BOB. Zo komt het dat de kenmerken van de geplette olijven (smaak, kleur, geur) op geen enkele manier verschillen van die van hele Konservolia Rovion-olijven met BOB, aangezien het pletten pas plaatsvindt nadat de olijven hun uiteindelijke organoleptische kenmerken hebben verkregen. Bovendien is de samenstelling van de pekeloplossing, die doorgaans de smaak van een product kan wijzigen, voor de hele olijven en voor de geplette olijven precies dezelfde.

Precies dezelfde methode wordt gebruikt wanneer Konservolia Rovion-olijven worden ontpit of in tweeën/vieren of in plakjes worden gesneden. Dat brengt dus geen wijziging mee in verband met het geografische gebied.

Ontpitte olijven: de pit wordt verwijderd met een speciale ontpitter, altijd via de hoofdas van de vrucht.

De in tweeën/vieren of in plakjes gesneden olijven zijn Konservolia Rovion-olijven die eerst van hun pit zijn ontdaan. Ze worden met behulp van speciale machines in tweeën/vieren of in plakjes gesneden.

De informatie over de kleuren van Konservolia Rovion-olijven met BOB is ook geactualiseerd.

3.2. Bewijs van de oorsprong

Vereisten van de markt betreffende de traceerbaarheid van levensmiddelen en de noodzaak om het product te beschermen tegen vervalsing hebben geleid tot de goedkeuring van een strenger systeem dat de identiteit van het product zal veiligstellen en in de toekomst consistente kwaliteit zal garanderen.

3.3. Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Als gevolg van de ontwikkeling van de biologische teelt sinds 2000 (in 70 % van de olijfboomgaarden waar Konservolia Rovion geplant is, wordt nu aan biologische teelt gedaan) en de overschakeling van een aanmerkelijk deel van de olijvenproductie naar biologische teelt, mag geen natronloog meer worden gebruikt om de bittere smaak van de vruchten weg te nemen. In plaats daarvan wordt de bittere smaak van biologische olijven gemilderd op de traditionele, natuurlijke manier, namelijk in reservoirs die gevuld zijn met een oplossing van natriumchloride. De olijven worden ingelegd in een pekeloplossing van 7-10 % totdat ze worden genuttigd. Daarbij komt nog de zuurheid die ontstaat bij het vrijkomen van organische zuren door de melkzuurgisting die plaatsvindt wanneer de reservoirs worden gesloten. Daarom wordt gevraagd om het productdossier voor Konservolia Rovion met BOB te wijzigen, teneinde er deze natuurlijke gistingsmethode in op te nemen.

De bittere smaak wordt als volgt weggenomen:

1. voor groene olijven, rijpende olijven en zwarte olijven die volledig voldoen aan biologische normen en voor gewone rijpende olijven en gewone zwarte olijven, gebeurt dit met behulp van de traditionele, natuurlijke methode, namelijk in reservoirs gevuld met een oplossing van natriumchloride (pekel). De olijven worden in een verzuurde pekeloplossing van 7-10 % ingelegd totdat ze worden genuttigd. Daarbij komt nog de zuurheid die ontstaat bij het vrijkomen van organische zuren door de melkzuurgisting die plaatsvindt wanneer de reservoirs worden gesloten. Het duurt ongeveer vier tot zes maanden, afhankelijk van de temperatuur, voordat de bittere smaak verdwenen is.

2. met behulp van een natronloogoplossing van 2 %, alleen voor gewone groene olijven. Het duurt ongeveer twaalf uur, afhankelijk van de temperatuur, voordat de bittere smaak verdwenen is. De olijven worden vervolgens gedurende 24 uur overvloedig gespoeld (met behulp van driemaal vers water). Ze worden daarna in pekelvaten gelegd (ongeveer 8 Baumé), waar melkzuurbacteriën ze tot gisting brengen. Na de gisting blijven ze rijpen in dezelfde pekel.

Ook wordt gevraagd om het gebruik van organische meststoffen, vanwege de biologische teelt, in het productdossier op te nemen.

Tot slot zijn de oogstperioden, die zijn gebaseerd op de kleur van de Konservolia Rovion-olijven met BOB, geactualiseerd omdat een nieuw type is ingevoerd („blonde” olijven).

3.4. Verpakking

In het licht van de technologische ontwikkelingen en de voortdurend evoluerende klantenbehoeften wordt gevraagd om de beperkingen op de grootte van de verpakking te verwijderen, opdat Konservolia Rovion mogen worden verpakt in eender welke verpakking die voldoet aan de voorschriften van de Griekse en de EU-wetgeving. Daardoor zal het product gemakkelijker te verhandelen zijn en wordt het concurrerender. De grootte van de verpakking heeft geen invloed op de specifieke kenmerken van het product.

Verklaring van rechtmatige belangen

De Landbouwcoöperatie van Rovies ligt in het afgebakende geografische gebied en produceert en verwerkt momenteel alle Konservolia Rovion. Deze coöperatie heeft de eerste aanvraag voor inschrijving van de benaming „Konservolia Rovion” in het BOB-BGA-register van de EU ingediend.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (3)

„ΚΟΝΣΕΡΒΟΛΙΑ ΡΟΒΙΩΝ” (KONSERVOLIA ROVION)

EG-nummer: EL-PDO-0117-0974-14.02.2012

BGA ( ) BOB ( X )

1. Naam

„Κονσερβολιά Ροβιών” (Konservolia Rovion)

2. Lidstaat of derde land

Griekenland

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, vers of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De vruchten zijn stevig, knapperig en rijk aan suikers. De rijpe (zwarte) olijven hebben een gemiddeld oliegehalte van 17-18 %.

De kwaliteitskenmerken van het eindproduct zijn als volgt:

— middelgrote vruchten (gemiddeld 120-260 stuks/kg). De handelsnorm voor tafelolijven van de Internationale Olijfraad (COI/OT/NC nr. 1 van december 2004), die momenteel van kracht is, sorteert de olijven volgens grootte op basis van het aantal vruchten per kilogram. Voor Konservolia Rovion is de schaal als volgt: 91/100, 101/110, 111/120, 121/140, 141/160, 161/180, 181/200, 201/230, 231/260, 261/290, 291/320, 321/350.

— Groene olijven: blijvende kleur variërend van geelgroen tot donkergroen. Rijpende olijven: kleur variërend van lichtgroen en geel tot lichte tinten bruin. Zwarte olijven: kleur variërend van licht- tot donkerbruin en donkerpaars.

— Knapperig, smakelijk vruchtvlees, met het karakteristieke aroma van olijfolie.

— Een hoog suikergehalte met een lang aanhoudende, fruitige smaak.

— Sterk bestand tegen andere vormen van wijziging.

De groene olijven zijn „rijp” voor de oogst vanaf begin september, vroeger dan andere olijvenvariëteiten in andere gebieden in Griekenland.

Er zijn drie typen verkrijgbaar: groene olijven, rijpende olijven („blonde olijven”) en zwarte olijven.

Het product wordt op de volgende manieren in de handel gebracht:

A. heel

B. ontpit

C. in tweeën/vieren gesneden

D. in plakjes gesneden

E. geplet

De olijven kunnen worden ingelegd in olie of pekel met eventuele toevoeging van tuinkruiden, specerijen, amandelen enz.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Konservolia Rovion wordt uitsluitend verkregen door verwerking van tafelolijven van de variëteit Konservolia.

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

—

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Konservolia Rovion moet zijn geteeld en verwerkt binnen het afgebakende geografische gebied.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.

—

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

—

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het gebied dat wordt afgebakend door de administratieve grenzen van Rovies in de prefectuur Evia, met inbegrip van alle gehuchten. Konservolia Rovion moet binnen dit gebied worden geteeld en verwerkt.

5. Verband met het geografische gebied

5.1. Specificiteit van het geografische gebied

Klimaat

Het natuurlijke milieu draagt bij tot de uitstekende kenmerken van Konservolia Rovion. In het gebied heerst een mild, mediterraan klimaat, zonder vorst (zeer uitzonderlijk) en met lange zonnige perioden. Doorgaans waait er een noordnoordoostenwind. Daarnaast zijn er echter vaak zuidzuidwestenwinden (boukadoura — plaatselijke wind) die ook bijdragen tot het bijzondere microklimaat van het gebied.

De olijfboomgaard is naar het zuiden gericht en wordt dankzij de dichtbeboste bergen Telethrio en Xiro beschermd tegen de koude noordnoordoostenwind.

De koele luchtstromen uit deze beboste bergen en de zeebries die op hete zomerdagen van de andere kant van het geografische gebied komt, zorgen voor zachte temperaturen in de zomer.

De gemiddelde neerslag is ongeveer 550 mm; de meeste regen valt in de herfst en de winter (van november tot maart). De belangrijkste waterhoudende grondlaag van de olijfboomgaard wordt op peil gehouden door het water van de rivier de Gerania.

Bodem

De bodem in de olijfboomgaard heeft een gemiddelde mechanische samenstelling, is goed afwaterend, vruchtbaar en bevat doorgaans voldoende calcium.

Menselijke factoren

De producenten leveren ook een belangrijke bijdrage tot de kenmerken van het eindproduct. Dit komt door hun lange ervaring met de olijventeelt, hun gebruik van speciale teelttechnieken om vruchten van de juiste kwaliteit voort te brengen en hun niet aflatende belangstelling voor de productie en het behoud van een bijzonder product. In de teelt worden met name de volgende praktijken aangewend: a) snoeien, om nieuwe groei te bevorderen en ervoor te zorgen dat de bomen voldoende licht en lucht krijgen, b) stelselmatige irrigatie van de bomen om ze te beschermen tegen uitputting door watergebrek, en c) oogsten met de hand om olijven van topkwaliteit te krijgen en succesvolle verwerking te garanderen. Tot slot is er de verwerkingseenheid waar de selectie op kwaliteit en het vullen met de hand plaatsvindt, zodat de topkwaliteit van het eindproduct gegarandeerd is, en waar traditionele praktijken en verwerkingstechnieken worden gecombineerd om eventuele problemen tijdens de gisting te kunnen oplossen. Zo blijven de organoleptische kenmerken van de olijven ongewijzigd en wordt een uniek product verkregen.

5.2. Specificiteit van het product

Konservolia Rovion wordt uitsluitend verkregen door verwerking van tafelolijven van de variëteit Konservolia.

De vruchten zijn stevig en van middelgrote omvang (120-260 vruchten/kg). De kleur blijft lang behouden en varieert van geelgroen tot donkergroen voor groene olijven, van lichtgroen en geel tot lichte tinten bruin voor rijpende olijven en van lichtbruin tot donkerbruin en donkerpaars voor zwarte olijven. Het vruchtvlees is knapperig, smakelijk en heeft het karakteristieke aroma van olijfolie. De olijven hebben een hoog suikergehalte met een lang aanhoudende fruitige smaak en zijn sterk bestand tegen andere vormen van wijziging.

Een ander specifiek kenmerk van Konservolia Rovion is dat ze zeer vroeg worden geoogst. Naar verluidt zijn zij tegenwoordig de eerste olijven die in Griekenland worden geoogst.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel van een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

De specifieke kenmerken van het product en de vroege oogst ervan hangen samen met de technieken die worden gebruikt voor de teelt en de verwerking van de olijven en met het natuurlijke milieu van het gebied, meer bepaald het daar heersende microklimaat (de nabije bossen, ligging op het zuiden, bescherming tegen noordenwind, lokale wind, temperatuur, koele nachtwind, neerslag, waterhoudende grondlaag enz.).

Meer in het bijzonder houdt dit het volgende in:

1. De bijzondere olijvenvariëteit Konservolia die in het gebied rond Rovies de vroegste Griekse tafelolijf voortbrengt. Enten van de beste Konservolia-rassen werden gebruikt als uitgangsmateriaal voor de olijfboomgaard van Papadopoulos (die compact was en geïrrigeerd werd en waar de bomen in rechte rijen werden geplant) en later voor alle olijfbomen in Rovies.

2. De unieke klimaatomstandigheden in de olijfboomgaarden in het afgebakende geografische gebied, en meer bepaald: — Het feit dat de olijfboomgaard gericht is op het zuiden (lange zonnige perioden) en door de bergen Telethrio en Xiro beschermd wordt tegen de noordnoordoostenwind, draagt ertoe bij dat de bomen vroeg vrucht dragen, voldoende bloesemen en een hoog suikergehalte hebben dat bevorderlijk is voor een snelle, succesvolle gisting. De vele zonuren, het feit dat de temperaturen in de winter zacht zijn omdat het gebied beschermd is tegen de noordnoordoostenwind en het feit dat er vaak een zuidzuidwestenwind waait (boukadoura — plaatselijke wind) leiden ertoe dat het gebied volop licht krijgt en dat er zich geen grote temperatuurschommelingen voordoen. — De koele luchtstromen die van de beboste bergen afkomstig zijn en de zeebries die op hete zomerdagen van de andere kant van het afgebakende gebied waait, dragen bij tot de totstandkoming van een microklimaat dat Konservolia Rovion-olijven hun bijzondere kwaliteitskenmerken verleent. Met name de koele luchtstromen en de zeebries houden de temperaturen zacht in de zomer, zonder grote schommelingen. Dit microklimaat brengt vroege vruchten voort (snelle, succesvolle gisting dankzij het hoge suikergehalte), die heldergroen van kleur zijn en een compacte textuur (stevig, knapperig) hebben, en bevordert de ontwikkeling van aromatische stoffen. — De gemiddelde neerslag is ongeveer 550 mm, de meeste regen valt in de herfst en in de winter (november tot maart). De belangrijkste waterhoudende grondlaag van de olijfboomgaard wordt op peil gehouden door het water van de rivier de Gerania. De regen draagt bij tot het bloesemen van de olijfbomen, succesvolle bestuiving en goede vruchtontwikkeling en zorgt er ook voor dat de olijven de correcte vorm hebben. — De wind waait doorgaans uit het noordnoordoosten, maar wordt verzacht door de bergen Telethrio en Xiro. De aanwezigheid van zachte wind draagt bij tot het juiste bloesemen en rijpen van de vruchten. — De bodem in de olijfboomgaard heeft een gemiddelde mechanische samenstelling, is goed afwaterend, vruchtbaar en bevat doorgaans voldoende calcium. Dankzij het calciumgehalte zijn de olijven rijk aan vluchtige bestanddelen die hun een lang aanhoudende fruitige smaak en aroma en een compacte structuur verlenen.

3. De combinatie van technieken voor het telen, oogsten en verwerken van olijven, en meer bepaald: De groene olijven worden vroeger geoogst dan in eender welk ander gebied in Griekenland, namelijk vanaf begin september (het merendeel). De laatste olijven worden ongeveer eind oktober geoogst. Ook worden „blonde” olijven (van dezelfde variëteit) en zwarte olijven (ook van dezelfde variëteit) verzameld en voornamelijk op de Griekse markt verkocht, in respectievelijk oktober en november. Konservolia Rovion-olijven worden individueel en met de hand geoogst, op ladders, zodat ze niet gekneusd of „bruin” worden. Ze worden dezelfde dag nog vervoerd, geleverd en gewogen. De verwerking begint onmiddellijk daarna. Naast de goede fysiologische kenmerken en de vroege oogst van Konservolia Rovion zorgen de relatief hoge temperaturen in september-oktober er onder andere voor dat de bittere smaak snel verdwijnt en dat de gist- en rijpingsprocessen snel vorderen, zodat de vruchten niet zacht worden.

4. De teelt van Konservolia Rovion is een traditie die dateert van 1928 toen de olijfboomgaard van Papadopoulos werd aangeplant. Bovendien is de olijventeelt onlosmakelijk onderdeel gaan uitmaken van het dagelijks leven in Rovies. Konservolia Rovion-olijven zijn afkomstig van het bekende, gevestigde landbouwbedrijf van Papadopoulos. De aanplanting van de olijfboomgaard van Papadopoulos begon rond 1920 en was in 1938 voltooid. De boomgaard bestrijkt het merendeel van het vlakke landbouwland binnen de administratieve grenzen van Rovies. In 1974 en 1981 werd de olijfboomgaard van Papadopoulos vrijwillig verdeeld in grote percelen van gemiddeld 40 stremmata (40 000 m2) of meer, die werden verdeeld onder een groot aantal olijftelers in de gemeente Rovies. Algemeen wordt beweerd dat de olijfboomgaard van Rovies in alle opzichten de best gecultiveerde olijfboomgaard van Evia is en in vroeger tijden werd het landbouwbedrijf van Papadopoulos in het hele land beschouwd als een „modelolijfboomgaard”.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (4))

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prodiagrafes_konserbopoils_robion150313.pdf

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2) Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3) Vgl. voetnoot 2.

(4) Vgl. voetnoot 2.