NL Publicatieblad van de Europese Unie C 91/26

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

(2008/C 91/10)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen het wijzigingsverzoek. Bezwaarschriften moeten binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking bij de Commissie worden ingediend.

SAMENVATTING

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„STEIRISCHER KREN”

EG-nummer: AT/PGI/005/0249/04.09.2002

BOB ( ) BGA ( X )

Deze samenvatting bevat de belangrijkste gegevens uit het productdossier ter informatie.

1. Bevoegde dienst van de lidstaat:

Naam: Österreichisches Patentamt Adres: Dresdner Straße 87 A-1200 Wien Tel. (43-1) 53 42 40 Fax (43-1) 53 42 45 35 E-mail: info@patentamt.at

2. Groepering:

Naam: Landesverband Steirischer Gemüsebauern Adres: Hamerlinggasse 3 A-8010 Graz Tel. (43-316) 80 50 16 11 Fax (43-316) 80 50 16 20 E-mail: garten@lk-stmk.at Samenstelling: Producenten/verwerkers ( X ) Andere ( )

3. Productcategorie:

Categorie 1.6: Groenten, in ongewijzigde staat of verwerkt

4. Overzicht van het productdossier:

(samenvatting van de in artikel 4, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 voorgeschreven gegevens)

4.1. Naam: „Steirischer Kren”.

4.2. Beschrijving: De mierikswortel uit Stiermarken („Steirischer Kren”) is een plant uit de familie van de Brassicaceae = Cruciferae kruisbloemigen (Latijnse benaming: Amoracia rusticana). In het Duits is het woord „Meerrettich” een synoniem van „Kren”. De door teelt verkregen wortelstokken en ten dele ook de dunne zijwortels (met name voor verwerking) worden gebruikt als vers product.

Beschrijving van de onverwerkte mierikswortel uit Stiermarken:

Mierikswortel uit Stiermarken kenmerkt zich onder andere doordat de wortelstokken glad en gelijkmatig zijn en een lichtgebogen kop hebben. Het aantal fijne wortels is beperkt. Ze zijn gemiddeld 25 tot 30 cm lang (ze worden echter ook in stukjes versneden verkocht) en ongeveer 3 cm dik.

Vooral de pittig-scherpe smaak van de mierikswortel uit Stiermarken wordt gewaardeerd, en wordt bij verschillende proeverijen en in beschrijvingen vaak benadrukt. Verder is de sterke groei van de „Steirischer Kren” kenmerkend, en onderscheidt deze zich door niet de neiging te hebben bitter te worden.

Verwerking van de mierikswortel:

„Steirischer Kren” wordt vers geraspt en via een natuurlijk, behoedzaam proces verduurzaamd, zodat hij zowel qua uiterlijk als qua smaak gelijkwaardig is aan vers geraspte mierikswortel, of hij wordt geraspt en verduurzaamd met toevoegingsmiddelen die de mierikswortel tegelijk consistent en romig maken. Beide vormen worden in verschillende verpakkingsvormen aangeboden (tubes, blik, glas, enz.). Dat uitsluitend „Steirischer Kren” wordt gebruikt, verleent het product zijn krachtige scherpte en kruidigheid. Naast de wortelstokken worden ook de dunne zijwortels verwerkt.

4.3. Geografisch gebied: Het traditionele teeltgebied van „Steirischer Kren” bevindt zich in het zuidelijke deel van Stiermarken. Het zijn de districten Radkersburg, Feldbach, Leibnitz, Deutschlandsberg, Voitsberg, Graz-Umgebung, Weiz, Hartberg und Fürstenfeld (Lijn Hartberg-Weiz-Graz-Voitsberg). Dit gebied wordt door de Wechselstraße (huidige aanduiding B 54) en de Packerbundesstraße (huidige aanduiding B 70) begrensd.

4.4. Bewijs van de oorsprong: Het „Landesverband steirischer Gemüsebauern” (vereniging van groentetelers in Stiermarken) houdt in een telersregister een lijst van de mieriksworteltelers in Stiermarken bij. Alleen producenten die in dat register zijn opgenomen, mogen „Steirischer Kren g.g.A” als onverwerkt vers product aanbieden, ofwel als grondstof aan bedrijven leveren om te worden doorverkocht of om verder te worden verwerkt. Hiertoe is door bovengenoemde groentetelersvereniging samen met de afnemers een werkgroep „Kren g.g.A.” opgericht. De in de etikettering aangegeven herkomst van het product kan worden nagegaan door middel van de teeltcontracten en kadastrale registers in het kader van de meervoudige GBCS-aanvragen. De herkomst van „Steirischer Kren” kan op ieder moment worden nagegaan via de registers die de telers bijhouden (kadastrale registers, oogst- en verkoopregisters).

Bij uitbreiding van de teeltoppervlakte of bij ingebruikneming van nieuwe teeltoppervlakten moet de herkomst van de stekken (speciaal geselecteerde zijwortels die worden gebruikt bij de teelt van mierikswortel) worden aangetoond. Uit een studie van het Oostenrijkse onderzoekscentrum naar de verschillen tussen mierikswortel uit Stiermarken en stalen van mierikswortel uit het buitenland door middel van isotopenonderzoek, is gebleken dat „Steirischer Kren” makkelijk te onderscheiden is van mierikswortel met andere herkomst. Met deze methode is het in de toekomst in twijfelgevallen mogelijk snel uit te maken of bepaald materiaal al dan niet uit Stiermarken afkomstig is.

4.5. Werkwijze voor het verkrijgen van het product:

Productiemethode:

De stekken (geselecteerde zijwortels) worden in het voorjaar op het klaargemaakte veld geplant, waarbij tussen de rijen een afstand van 70 cm wordt gehandhaafd. Hiervoor wordt een plantmachine gebruikt en worden de stekken naast elkaar op een afstand van 10 tot 15 cm bijna horizontaal geplant (in andere productielanden worden de stekken ook verticaal geplant).

Om de vorming van wortelstokken met meer koppen te voorkomen, worden de koppen van de stekken vanaf juni vrijgemaakt en, op de sterkste na, ontdaan van alle zijscheuten. Daarna worden de wortels weer blootgelegd en de zijscheuten en zijwortels tot aan de onderste wortels afgeraspt of afgesneden. In jaren met veel neerslag wordt dit werk na ongeveer een maand herhaald. Dit intensieve werk wordt ook tegenwoordig nog handmatig gedaan. Dankzij deze werkzaamheden kunnen laat in de herfst (november) of vroeg in de lente (februari/maart) voor „Steirischer Kren” kenmerkende, gladde, gelijkmatige wortelstokken met lichtgebogen kop geoogst worden.

Ze worden mechanisch geoogst (met een zogenaamde zeefradrooier). Die machine graaft de wortelen uit en legt ze op het oppervlak neer. De geoogste wortelstokken van de mierikswortel worden gereinigd en vers op de markt gebracht, meestal in folieverpakking en soms ook in stukken gesneden. Met het oog op een ononderbroken aanvoer op de markt kunnen de wortelstokken ongereinigd bij een temperatuur van – 2 °C opgeslagen worden.

Het teeltareaal bedraagt in Stiermarken momenteel ca. 300 ha. De jaarlijkse productie bedraagt ca. 3 000 tot 4 000 ton.

Verwerkte „Steirischer Kren” wordt als volgt bereid:

Voor de verwerking worden zowel de wortelstokken als de dunnere zijwortelen gebruikt, maar het gaat in ieder geval uitsluitend (100 %) om geselecteerd, gecontroleerd en met de hand uitgezocht materiaal uit het betrokken teeltgebied. Materiaal dat niet meteen wordt verwerkt kan bij – 2 °C worden bewaard.

De wortelstokken worden voorzichtig schoongemaakt en gewassen, waarna de kwalitatief slechte exemplaren met de hand worden uitgesorteerd. Daarna worden de wortelstokken vers geraspt of kleingemaakt en worden er stoffen toegevoegd die de consistentie en houdbaarheid vergroten (azijn, olie, citroenzuur, zwavel) om zo het bijzondere aroma en de scherpte van „Steirischer Kren” te bewaren. Ook kan de vers geraspte mierikswortel op natuurlijke wijze houdbaar worden gemaakt (door toevoeging van het conserveringsmiddel E 223); dat product is dan enkele maanden lang kwalitatief vergelijkbaar met vers geraspte mierikswortel. Tot slot wordt het product steriel verpakt in glas, in tubes of in vaten.

4.6. Verband:

Geschiedenis en reputatie van „Steirischer Kren”:

„Steirischer Kren” heeft al 140 jaar een goede reputatie. De teelt in Stiermarken heeft zich sedert 1940 vanuit het district Radkersburg ontwikkeld. In 1967 heeft de contractteelt haar intrede gedaan via het Landesverband Steirischer Gemüsebauern. Daardoor heeft mierikswortel uit Stiermarken het tot exportproduct kunnen brengen. De laatste 40 jaar worden economisch belangrijke hoeveelheden „Steirischer Kren” geconserveerd.

De landbouwers uit Stiermarken hebben bovendien wezenlijk bijgedragen tot de ontwikkeling van de teelt- en oogsttechniek voor dit specifieke gewas. Zo is in 1976 een octrooi verleend voor „een methode voor de verpakking van mierikswortelen”. In Stiermarken is ook een speciale oogstmachine voor de oogst van mierikswortelen ontwikkeld, en een bedrijf uit Stiermarken heeft voor zijn procedé voor de verduurzaming van vers geraspte mierikswortel zelfs de grootste technologieprijs van Stiermarken, de „Fast Forward Award” gekregen.

Uit talrijke berichten in de media blijkt dat „Steirischer Kren” een populair product is en dat de mierikswortelteelt en de verwerking van mierikswortel economisch van betekenis is voor de streek. In het gebied in Stiermarken waar mierikswortel wordt verbouwd, wordt onverwerkte mierikswortel traditioneel vooral in plaatselijke wijnhuizen als bijgerecht bij verschillende lichte maaltijden gewaardeerd.

Klimaat en bodemgesteldheid:

Het zgn. „Illyrische” klimaat in het zuiden van Stiermarken wordt gekenmerkt door een hoge luchtvochtigheid, relatief grote hoeveelheden neerslag en hoge temperaturen in het groeiseizoen. De gemiddelde jaartempertuur is 9,5 °C en de gemiddelde jaarlijkse neerslaghoeveelheid is 880 mm. De gemiddeld zware bodems (bruine aarde met een hoog kleigehalte) in het teeltgebied van de „Steirischer Kren” zijn goed waterdoorlatend en bieden derhalve ideale groeiomstandigheden.

Samen met deze omstandigheden is door tientallen jaren van vegetatieve vermeerdering (door selectie van de beste stekken) in het zuiden van Stiermarken „Steirischer Kren” ontstaan, met zijn voortreffelijke smaakeigenschappen en met zijn kenmerkende uiterlijk, zodat deskundigen het product alleen al aan de hand van dat uiterlijk kunnen onderscheiden van mierikswortel die van elders afkomstig is. Vooral vanwege zijn kruidige, scherpe smaak, wordt „Steirischer Kren” door de consument gewaardeerd en wordt er gericht om dit product gevraagd.

Verwerkte mierikswortel:

Doordat „Steirischer Kren” met zijn karaktervolle eigenschappen in andere producten wordt verwerkt, onderscheiden ook die producten zich van vergelijkbare producten van elders, aangezien het kruidige en scherpe karakter van „Steirischer Kren” door de toegepaste procedés behouden blijft.

4.7. Controlestructuur:

Naam: Amt der Steiermärkischen Landesregierung, Fachabteilung 8 B Adres: Paulustorgasse A-48010 Graz Tel. (43-316) 877 35 28 Fax (43-316) 877 55 89 E-mail: susanne.reissner@stmk.gv.at

4.8. Etikettering: —

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.