Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 44/07)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 (1) van de Commissie

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Coteaux de Saumur”

PDO-FR-A0179-AM01

Datum van de mededeling: 13 november 2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Geografische benaming

In hoofdstuk 1, deel II, punt 2, onder b), wordt na “geografische benaming” het woord “aanvullende” geschrapt.

In een aantal productdossiers van de benaming Val de Loire mag een verwijzing worden gemaakt naar de grote regio “Val de Loire”, door gebruikmaking van de gelijknamige geografische aanduiding, waarbij de etikettering moet voldoen aan de in het productdossier vastgestelde bijzondere voorschriften. In sommige gevallen bestaan aanvullende geografische benamingen die naar kleinere geografische eenheden en naar strengere productievoorwaarden verwijzen. Om verwarring te vermijden, is het woord “aanvullend” geschrapt.

Bijgevolg wordt ook punt 9 van het enig document gewijzigd wat de aanvullende voorwaarden betreft.

2. Geografisch gebied

Het geografische gebied wordt als volgt gewijzigd: “Alle fasen van de productie vinden plaats in het geografische gebied dat bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten op basis van de officiële geografische code van 2018:

— departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

— departement Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Meigné en Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay;

— departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

De kaarten waarop het geografische gebied staat aangegeven, zijn te vinden op de website van het Institut National de l’Origine et de la Qualité. ”.

Redactionele wijziging: de nieuwe lijst van gemeenten houdt verband met samenvoegingen of andere wijzigingen in de administratieve gebiedsindeling die sinds de goedkeuring van het productdossier hebben plaatsgevonden. Voor meer rechtszekerheid wordt verwezen naar de huidige versie van de officiële geografische code, die jaarlijks door INSEE wordt gepubliceerd. De omtrek van het geografische gebied blijft strikt gelijk.

Tot slot wordt vermeld dat de kaarten waarop het geografisch gebied is aangegeven, zijn te vinden op de website van het INAO ten behoeve van een betere informatievoorziening aan het publiek.

Bijgevolg wordt ook punt 6 van het enig document gewijzigd wat het geografisch gebied betreft.

3. Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk 1, deel IV, punt 2, van het productdossier van de BOB “Coteaux de Saumur” worden na de woorden “5 september 2007” de woorden “en 19 januari 2017” toegevoegd.

Met deze wijziging wordt de datum toegevoegd waarop de bevoegde nationale autoriteit een wijziging van het afgebakende perceelgebied binnen het geografische productiegebied heeft goedgekeurd. Met de afbakening van het perceelgebied wordt bepaald welke percelen binnen het geografische productiegebied geschikt zijn voor de productie van de betreffende beschermde oorsprongsbenaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

4. Gebied in de onmiddellijke nabijheid

In hoofdstuk 1, deel IV, punt 3, wordt de lijst van gemeenten vervangen door: “Artannes-sur-Thouet, Brossay, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Doué-la-Fontaine, Forges en Montfort), Montreuil-Bellay, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive. ”.

Dit houdt verband met de verschillende gemeenten die sinds de laatste versie van het productdossier zijn samengevoegd. De omtrek van het gebied in de onmiddellijke nabijheid blijft strikt gelijk.

Bijgevolg wordt ook punt 9 van het enig document gewijzigd wat de aanvullende voorwaarden betreft.

5. Agromilieumaatregelen

In hoofdstuk 1, deel VI, punt 2 wordt het volgende ingevoegd: “De bodem tussen de rijen moet verplicht bedekt zijn met onder controle gehouden, spontane of ingezaaide vegetatie: indien bodemvegetatie ontbreekt, bewerkt de exploitant de bodem zodanig dat de spontane vegetatie onder controle gehouden kan worden of motiveert hij de inzet van biologische bestrijdingsmiddelen die door de overheidsinstantie voor wijnbouw zijn goedgekeurd. Indien op een perceel biologische herbiciden worden gebruikt, is het gebruik van andere herbiciden verboden. ”.

Deze wijziging past binnen de huidige ontwikkelingen in de praktijk van de exploitanten ten gunste van agro-ecologie in alle wijngaarden van Anjou. Hieruit blijkt dat er bij de technische procedés in toenemende mate rekening wordt gehouden met het milieu. Het bevorderen van aanwezigheid van bodemvegetatie, de inzet van mechanische onkruidbestrijding en het gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen leidt tot een vermindering van het gebruik van chemische herbiciden. Zo kunnen de bodems van de wijngaarden beter worden beschermd en kunnen de natuurlijke functies ervan (vruchtbaarheid, biodiversiteit, biologische zuivering) worden behouden, hetgeen bijdraagt aan de kwaliteit en de authenticiteit van de wijn en het concept van “terroir” versterkt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

6. Besluit tot opening van de oogsttijd

In hoofdstuk 1, deel VII, punt 1, wordt de volgende zin geschrapt: “De begindatum van de druivenoogst wordt vastgesteld volgens de bepalingen van artikel D. 645-6 van de “Code rural et de la pêche maritime” (Frans wetboek landbouw en zeevisserij). ”.

Het is tegenwoordig niet meer nodig om een begindatum voor de oogst vast te stellen, aangezien de exploitanten nu over een breed scala aan hulpmiddelen beschikken om de rijpheid van de druiven zo goed mogelijk te kunnen beoordelen. Elke exploitant beschikt over een aantal persoonlijke en collectieve apparaten en voorzieningen om de optimale datum voor de aanvang van het oogsten van elk perceel nauwkeurig te bepalen in functie van de productiedoelstellingen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

7. Capaciteit van de gistingsruimte

In hoofdstuk 1, deel IX, punt 1, onder c), wordt de zin: “Elke exploitant dient over een gistingsruimte voor de vinificatie te beschikken met een capaciteit van ten minste 1,4 maal de gemiddelde opbrengst over de laatste vijf jaar. ” vervangen door de zin: “Elke exploitant dient over een gistingsruimte voor de vinificatie te beschikken met een capaciteit van ten minste 1,4 maal het gemiddelde volume tot wijn verwerkte productie over de laatste vijf jaar. ”.

In het productdossier werd niet verwezen naar een volume (uitgedrukt in hl of m3), maar naar een opbrengst, dat wil zeggen een oogstopbrengst gedeeld door de oppervlakte van het productiegebied (uitgedrukt in hl/ha). De voorgestelde wijziging corrigeert deze inconsistentie voor wat betreft de hoeveelheden, zonder dat er sprake is van een inhoudelijke wijziging (het minimum blijft 1,4 maal het gemiddelde volume tot wijn verwerkte productie over de voorgaande oogstjaren).

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

8. In het verkeer brengen van de wijn

In hoofdstuk I, deel IX, punt 5, wordt b) in verband met de datum van het in verkeer brengen van de wijnen tussen erkende entrepothouders geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

9. Verband met het geografische gebied

Dit deel is herzien in verband met de actualisatie van het aantal betrokken gemeenten (19 in plaats van 20 voor het departement Maine-et-Loire).

Bijgevolg wordt ook punt 8 van het enig document gewijzigd wat het verband betreft.

10. Overgangsmaatregelen

In hoofdstuk 1, deel XI, wordt het volgende toegevoegd: “De bepalingen betreffende de verplichte bodembedekking tussen de rijen met onder controle gehouden, spontane of ingezaaide vegetatie of, indien bodemvegetatie ontbreekt, de verplichting van de exploitant om de bodem te bewerken of biologische bestrijdingsmiddelen te gebruiken zodat de spontane vegetatie onder controle gehouden kan worden, zijn niet van toepassing voor wijnpercelen die op de datum van goedkeuring van dit productdossier reeds bestonden en waarvan de afstand tussen de rijen kleiner is dan of gelijk is aan 1,70 meter. ”.

Dankzij de overgangsmaatregel worden de bestaande wijngaarden die zijn aangeplant op een wijze die niet overeenkomt met de agromilieubepalingen niet benadeeld. In wijngaarden met een hoge dichtheid, die worden gekenmerkt door een afstand tussen de rijen van 1,70 meter of kleiner, kunnen het onderhoud van permanente bodemvegetatie of de bewerking van de bodem namelijk tot technische problemen leiden (mechanisatie, materieel, gereedschap). In de lage wijngaarden verhoogt het plantendek ook het risico van voorjaarsvorst. Bovendien heeft de aanwezige bodembedekking een grotere impact op de waterbevoorrading van de wijngaarden dan de hogere beplantingsdichtheid. De wijnstokken die na de goedkeuring van het productdossier worden aangeplant, moeten daarentegen volledig aan de ingevoerde agromilieumaatregelen voldoen, ongeacht de beplantingsdichtheid en de afstand tussen de rijen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

11. Etiketteringsvoorschriften

Er wordt een punt 1 toegevoegd.

“1 Algemene bepalingen De wijnen die conform de voorwaarden van dit productdossier in aanmerking komen voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Coteaux de Saumur” en die onder deze benaming worden aangeboden, mogen na de oogst alleen worden aangegeven, aangeboden aan de consument, verzonden, op de markt gebracht of verkocht wanneer de bovengenoemde benaming in de oogstaangifte, advertenties, folders, of op etiketten, facturen of verpakkingen staat vermeld. ”.

Het betreft een bepaling die in alle productdossiers ontbreekt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

12. Bijhouden van een register

In hoofdstuk 2, deel II, punt 3, wordt het woord “potentieel” vervangen door “natuurlijk”.

In overeenstemming met de formulering in alle productdossiers van de zone Anjou Saumur, worden de uitdrukkingen “potentieel gehalte” of “graad” vervangen door de formulering “natuurlijk alcoholvolumegehalte”. Deze wijzigingen verbeteren de leesbaarheid van deze productdossiers. De harmonisatie van de bepalingen betreffende het bijhouden van registers heeft tot doel de opstelling van het inspectieplan en de controle van deze registers te vergemakkelijken.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

13. Voornaamste te controleren punten

Hoofdstuk 3 is herzien om te zorgen voor samenhang met de belangrijkste punten die in de productdossiers van de zone Anjou Saumur moeten worden gecontroleerd.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Coteaux de Saumur

2. Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Het betreft stille witte wijnen verkregen uit druiven die overrijp worden geoogst, met de volgende belangrijkste analytische kenmerken:

— De wijnen hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte van ten minste 15 %.

— De wijnen hebben na de gisting een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van ten minste 34 gram per liter.

— Het totaalgehalte aan vluchtige zuren en het totale zwaveldioxidegehalte komen overeen met de in de communautaire wetgeving vastgestelde gehalten.

Het minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) bedraagt 10, maar bedraagt 11 voor wijnen met een natuurlijk alcoholvolumegehalte van minder dan 18 %.

De wijnen worden gekenmerkt door hun verfijndheid, die vaak een mengsel zijn van subtiele aroma’s van witte bloemen of vers of gekonfijt fruit. Ze doen denken aan het zachte Loire-landschap. Qua smaak gaan frisheid en soepelheid vakkundig samen, schuilgaand achter een zekere kwetsbaarheid, en zijn de wijnen tegelijk elegant en complex. Deze evenwichtige structuur garandeert dat de wijn zeer geschikt is om te laten rijpen, waarbij vaak noten van was en honing naar voren komen.

ALGEMENE ANALYTISCHE KENMERKEN Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) Minimale totale zuurgraad 25 Maximumgehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Essentiële oenologische procedés

Specifiek oenologisch procedé

Elke verrijking is verboden.

Het gebruik van stukjes hout is verboden.

De wijnen rijpen ten minste tot 15 februari van het jaar volgend op het oogstjaar.

Naast de bovengenoemde bepalingen moeten de wijnen, wat oenologische procedés betreft, voldoen aan de verplichtingen die zijn vastgesteld op communautair niveau en in het wetboek landbouw en zeevisserij.

Dichtheid:

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 4 000 wijnstokken per hectare. De afstand tussen de rijen mag niet meer dan 2,50 m bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 1 m.

De wijnpercelen met een beplantingsdichtheid van minder dan 4 000 wijnstokken per hectare, maar meer dan of gelijk aan 3 300 wijnstokken per hectare, mogen de gecontroleerde oorsprongsbenaming gebruiken voor hun oogst, mits de in het productdossier vastgestelde voorschriften betreffende het geleiden en de hoogte van de loofwand worden nageleefd. De afstand tussen de rijen van deze wijnpercelen mag niet meer dan 3 m bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 1 m.

Snoeien en geleiden van de wijnstokken

Teeltwijze

De wijnstokken worden uiterlijk op 30 april gemengd gesnoeid met maximaal 12 ogen per wijnstok. Tijdens het fenologisch stadium dat overeenkomt met 11 of 12 bladeren, is het aantal vruchtdragende takken van dat jaar per wijnstok kleiner dan of gelijk aan 10.

De hoogte van de loofwand is ten minste gelijk aan 0,6 maal de afstand tussen de rijen. De hoogte van de loofwand wordt gemeten tussen de ondergrens van de loofwand, vastgesteld op ten minste 0,40 m boven de grond, en de bovenste snoeigrens, vastgesteld op ten minste 0,20 m boven de bovenste leidraad.

De wijnpercelen met een beplantingsdichtheid van minder dan 4 000 wijnstokken per hectare, maar meer dan of gelijk aan 3 300 wijnstokken per hectare moeten voldoen aan de volgende voorschriften betreffende de geleiding: de minimale hoogte van de steunpalen bedraagt 1,90 m boven de grond; het geleidesysteem bestaat uit draden op vier hoogten; de bovenste draad bevindt zich op een hoogte van minimaal 1,85 m boven de grond.

Irrigatie

Teeltwijze

Irrigatie is verboden.

Teeltwijze

De wijnen zijn verkregen uit druiven die overrijp worden geoogst. De druiven worden manueel geoogst in opeenvolgende plukgangen.

b. Maximumopbrengsten

40 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Alle fasen van de productie vinden plaats in het geografische gebied dat bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten op basis van de officiële geografische code van 2018:

— departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

— departement Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Meigné en Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay;

— departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

De kaarten waarop het geografische gebied staat aangegeven, zijn te vinden op de website van het Institut National de l’Origine et de la Qualité.

7. Voornaamste wijndruivenrassen

Chenin B

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

1 Informatie over het geografische gebied

a) beschrijving van de natuurlijke factoren die bijdragen tot het verband

Het geografische gebied ligt op de kalkhoudende hellingen van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Saumur”. In 2018 strekt dit gebied zich uit over het grondgebied van 19 gemeenten van het departement Maine-et-Loire, 2 gemeenten van het departement Deux-Sèvres en 9 gemeenten van het departement Vienne. Het gebied wordt in het noorden begrensd door de Loire en loopt vanuit het zuiden door de Vallée du Thouet naar het noorden en doorkruist de zijrivier la Dive. Dit netwerk van waterlopen heeft het landschap uitgeslepen tot een reeks naar verschillende kanten georiënteerde hellingen met een hoogte de varieert van 40 m tot 110 m.

Het landschap wordt bepaald door de teelt van wijnstokken die de gunstige plekken hebben ingenomen, maar op de heuveltoppen zijn de bossen met verschillende boomsoorten, gedomineerd door de eik en de kastanje, behouden gebleven. In het hart van de wijnpercelen steekt een schoorsteen uit voor de ventilatie van de enorme ondergrondse groeves die zijn uitgegraven voor de winning van stenen voor de bouw van huizen en die dienst doen als champignonkwekerij. Dit landschap wordt gekenmerkt door de harmonie tussen de wijngaarden en de architectuur van de gebouwen, de wijndorpen die in elkaar overvloeien, de kloosters die grenzen aan de met beeldhouwwerk versierde gevels van schitterend witte woonhuizen, eigenschappen die kenmerkend zijn voor de “Anjou Blanc” en die hebben bijgedragen aan de vorming van een regionaal natuurpark en die ervoor hebben gezorgd dat deze regio tot het Unesco-Werelderfgoed behoort.

De bodems van de percelen, die nauwkeurig zijn afgebakend voor de druivenoogst, hebben zich op verschillende formaties uit het Turonien ontwikkeld: rendzinas en redelijk dikke bruine kalkgronden, die op de toppen van de heuvels lokaal zijn bedekt met zand en klei afkomstig uit formaties uit meer recente tijdperken zoals het Senonien of het Eoceen. Deze bodems vertonen gunstig gedrag wat warmte betreft, hebben een matige waterreserve, en zijn vrij van hydromorfe kenmerken.

De Saumurois heeft een zeeklimaat. De bergketens van de Mauges, die zich ten westen van de wijngaarden bevinden, temperen dit zeeklimaat als gevolg van een föhneffect. De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 600 mm, kenmerkend voor een geheel dat wordt beschermd tegen winden met vochtige lucht, terwijl de gemiddelde neerslag op de heuvels van de Mauges meer dan 800 mm bedraagt. Dit verschil in neerslag is nog groter tijdens de groeicyclus van de wijnstok, met name vanaf juni, tot en met de oogsttijd. De Loire en zijn zijrivieren spelen eveneens een belangrijke begunstigende rol bij het ontstaan van ochtendnevel tijdens de oogsttijd. De “Seuil du Poitou”, ten zuiden van het geografische gebied, zorgt voor enkele zuidelijke invloeden, wat tot uiting komt in de verrassende planten en bomen die aan de oevers van de Loire groeien (steeneik, olijfbomen, amandelbomen, enz.). De gemiddelde jaartemperaturen zijn relatief hoog (ongeveer 12 °C).

b) beschrijving van de menselijke factoren die bijdragen tot het verband

De wijnbouw in de Saumurois, die volgens getuigenissen reeds in de 9e eeuw bestond, heeft zich voornamelijk tijdens de 16e eeuw ontwikkeld met de komst van Nederlandse wijnmakelaars die oordeelden dat de wijnen geschikt waren voor vervoer over zee, en er daarmee voor hebben gezorgd dat de kwaliteiten van het druivenras chenin B buiten de grenzen van de regio werden erkend. Vanaf die periode werden de verschillende kwaliteiten van deze wijnen uitgedrukt aan de hand van de opzet van de wijngaard: de wijnstokken waarmee wijnen “voor de zee” werden geproduceerd, werden kort gesnoeid in tegenstelling tot de wijnstokken die werden gebruikt voor de wijnen “voor Parijs”. Dit druivenras lijkt een inheemse soort uit deze wijngaard te zijn. Het is een robuust ras waarvan het potentieel sterk varieert afhankelijk van het soort bodem waarin het wordt aangeplant.

De wijnbouwers kregen al snel door dat het van belang is dit ras in een vergevorderd rijpheidsstadium te oogsten en volgens bijzondere technieken. Graaf Odart vermeldt in 1845 in zijn “Traité des cépages” (Studie van de druivenrassen): “Hieraan moeten we ook de voorwaarde verbinden om dit druivenras pas te oogsten wanneer er sprake is van overrijpheid, zoals die zich voordoet tegen Allerheiligen, wanneer het vel van de druiven zacht is geworden door de regen en begint af te sterven.”. Overrijpheid maakt dan ook integraal deel uit van de oogst. In 1816 preciseert Jullien in “Topographie de tous les vignobles connus” (Topografie van alle gekende wijngaarden) het volgende: “In de beste wijngaarden wordt in meerdere fasen geoogst; de eerste twee fasen, waarin uitsluitend de rijpste druiven worden geoogst, leveren de wijnen voor de export op; de wijnen die worden geproduceerd met de oogst van de derde fase, zijn bestemd voor de nationale consumptie ...”.

Hoewel de naam “Coteaux de Saumur” teruggaat tot de middeleeuwen, staat deze in eerste instantie voor een geografisch gebied dat bestond uit de gemeenten die langs de oevers van de Loire lagen, namelijk van Saumur (die met de gemeente Dampierre werd samengevoegd) tot aan Montsoreau. De gemeenten aan de rechteroever van de Thouet werden later samengevoegd. In 1865 schrijft P.A. Millet de la Turtaudière in zijn boek “Indicateur de Maine-et-Loire”: “De witte wijnen van Coteaux de Saumur worden met name geoogst in de gemeenten Dampierre, Souzay, Parnay, Turquant en Montsoreau. Maar de wijnen met dezelfde kleur van Chacé, Varrains, Brézé en Saint Cyr, met uitstekende kwaliteiten die meteen erkend worden, zouden binnen één en dezelfde categorie moeten worden samengevoegd.” Deze bepaling zou aan de basis staan van het geografische gebied dat in het besluit tot erkenning van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Coteaux de Saumur” werd vastgesteld.

2 Informatie over de kwaliteit en de kenmerken van het product

De wijnen van de “Coteaux de Saumur” worden gekenmerkt door hun verfijndheid waarbij vaak subtiele aroma’s van witte bloemen of vers of gekonfijt fruit worden gecombineerd. Ze doen denken aan het zachte Loire-landschap. Qua smaak gaan frisheid en soepelheid vakkundig samen, schuilgaand achter een zekere kwetsbaarheid, en zijn de wijnen tegelijk elegant en complex. Deze evenwichtige structuur garandeert dat de wijn zeer geschikt is om te laten rijpen, waarbij vaak noten van was en honing naar voren komen.

3 Causale interacties

Dankzij de combinatie van een relatief warm, droog klimaat en kalk- en krijtbodems, waardoor een goede drainage mogelijk is en die gunstig is voor een regelmatige, maar niet overmatige toevoer van water, heeft het inheemse druivenras chenin B zich kunnen vestigen op de best gelegen hellingen. Deze topografie, die een belangrijke factor is voor de productie van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Coteaux de Saumur”, garandeert een goede ventilatie van de druiven en bevordert aldus de concentratie op de stam en de ontwikkeling van edelrot. De Loire en zijn zijrivieren spelen een belangrijke begunstigende rol bij het ontstaan van ochtendnevel tijdens de oogsttijd, hetgeen essentieel is voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea.

De wijnbouwers zagen al snel in dat het belangrijk is om de wijndruivensoort chenin B te beheersen. J. Guyot schreef in 1876 in zijn presentatie de “Wijnbouw van Frankrijk” over dit druivenras in Saumur: “De invloed van de snoei op de kwaliteit van de wijn kan niet worden ontkend: echter moet meteen erkend worden dat de goede wijnstokken niet alleen zo gevormd worden door de snoei, maar ook door de bodem en de ligging...”.

Volgens de gebruiken omvat het afgebakend perceelgebied uitsluitend de percelen op de hellingen. Deze ligging vereist een optimaal beheer van de plant, een beheersing van de kracht en het potentieel van de productie, hetgeen wordt onderstreept door de praktijk van een lage opbrengst in combinatie met een aangepaste snoeiwijze. Zoals in het verleden werd gedaan, worden de druiven manueel geoogst in opeenvolgende plukgangen, zodra het stadium van overrijpheid is bereikt, verkregen door edelrot of natuurlijke concentratie op de wijnstok.

De bekendheid van de Saumur-wijnen blijkt uit talloze geschriften. In 1529 spreekt Bourdigné over de wijngaard als “het meesterwerk van Noé". Hij vermeldt met name dat de Bretonnen en Normandiërs verknocht zijn aan deze producten. In 1618 noemt Jean Hiret deze wijnen zelfs “de beste witte wijnen van Frankrijk”. Maar als de dichters gecharmeerd zijn van de wijnen van Saumur, dan zullen de Capetingers (met name Saint-Louis) en de dynastie van de Plantagenets uitstekende beschermheren zijn. Dankzij de invloed van het koninkrijk van Hendrik II en Eleonora van Aquitanië komen deze wijnen op de mooiste tafels te staan. In 1816 plaatst Jullien in “Topografie van alle bekende wijngaarden” de wijnen van Saumur in de eerste categorie en schrijft: “De goed gelegen hellingen op het grondgebied van Saumur leveren robuuste, zeer sterke witte wijnen op, die het vervoer over zee goed verdragen; ze zijn verfijnd en hebben een goede smaak”. Hij schrijft ook: “De verschepingen naar Maine en Normandië verlopen deels via Mayenne; de verzendingen voor Parijs en Orléans gaan stroomopwaarts via de Loire; de verzendingen voor het buitenland gaan stroomafwaarts over deze rivier tot aan Nantes, vanwaar ze via de zee naar hun eindbestemming worden verscheept. ”.

De wijngaarden van Saumur hebben zich kunnen ontwikkelen dankzij de handel op de rivieren en zijn bestemd voor de productie van originele kwaliteitswijnen. Dit streven naar kwaliteit komt in talloze teksten naar voren, waaronder in het “Traités des cépages” van graaf Odart uit 1845, en in “Ampélographie Française” van Victor Rendu uit 1857, waarin reeds wordt verwezen naar deze verlate oogst door middel van opeenvolgende plukgangen van het druivenras chenin B, en die hebben bijgedragen aan de bekendheid van de goede witte wijnen van de oevers van de Loire. In 2010 genieten de “Coteaux de Saumur” nog altijd faam. Het is een schaars en duur product dat voornamelijk rechtstreeks aan een aantal gepassioneerde wijnkenners wordt verkocht.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar bij wijze van uitzondering de vinificatie, bereiding en rijping mag plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Maine-et-Loire, op basis van de officiële geografische code van 2018: Artannes-sur-Thouet, Brossay, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Doué-la-Fontaine, Forges en Montfort), Montreuil-Bellay, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive.

Etikettering

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen met betrekking tot de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

— Alle facultatieve aanduidingen staan op de etiketten vermeld in lettertekens die niet groter of breder zijn dan het dubbele van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

— De gecontroleerde oorsprongsbenaming kan worden aangevuld met de geografische benaming “Val de Loire” volgens de regels die in het productdossier zijn vastgelegd voor het gebruik daarvan. De lettertekens van de vermelding van de geografische benaming “Val de Loire” mogen niet groter of breder zijn dan twee derde van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

— Op het etiket van de wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de naam van een kleinere geografische eenheid worden vermeld, op voorwaarde dat:

— het gaat om een plaatsnaam die is opgenomen in het kadaster;

— deze naam staat vermeld op de oogstaangifte.

De in het kadaster opgenomen plaatsnaam staat vermeld in lettertekens die in hoogte en breedte niet groter zijn dan de helft van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c4b2e678-3a96-45e9-8ed0-5fe4f53729b3

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.