Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2022/C 234/08)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Chianti Classico”

EU-nr.: PDO-IT-0108-AM03 — 20.3.2019

BOB (X) BGA ( )

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Consorzio olio DOP Chianti Classico, gevestigd te Via Sangallo, 41 – loc. Sambuca – Tavernelle Val di Pesa- (FI).

Dit consortium voldoet aan de vereisten van artikel 13, lid 1, van ministerieel besluit nr. l2511 van 14 oktober 2013.

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

4. Aard van de wijziging(en)

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijziging(en)

Beschrijving van het product

Er worden enkele wijzigingen in artikel 10 van het productdossier en in punt 3.2 van het enig document voorgesteld.

Deze wijzigingen hebben betrekking op de chemische beoordeling van extra olijfolie van eerste persing met de BOB “Chianti Classico”. Meer in het bijzonder is de analyse van de ultravioletabsorptie geschrapt, is de verwijzing naar de analysemethode voor totale polyfenolen geschrapt, is de analyse van biofenolen met een laag moleculair gewicht ingevoerd en is de analyse van de totale tocoferolen vervangen door een alfa-tocoferolanalyse.

Derhalve moet de huidige passage:

“Chemische beoordeling

worden vervangen door:

“Chemische beoordeling

De analyse van de ultravioletabsorptie kan worden geschrapt.

Deze analyse wordt verricht om de K270- en de K232-waarde te bepalen.

Aan de hand van K270 kan de aanwezigheid van gerectificeerde olie in een olie van eerste persing worden aangetoond aangezien bij dit soort fraude de K270-waarde stijgt.

Na jarenlange controles kan dit soort fraude met Italiaanse BOB- en/of BGA-olie met zekerheid worden uitgesloten. Daarom wordt er de voorkeur aan gegeven om deze analytische beoordeling te vervangen door andere, nuttigere methoden om olie met de BOB “Chianti Classico” te beschermen en de waarde ervan te verhogen.

K232 verschaft kwalitatieve informatie over de mate van oxidatie van de olie en deze waarde stijgt met het ouder worden van de olie.

Een analyse van de peroxidewaarde levert echter ook bevredigende informatie dienaangaande op. Producenten hoeven daardoor geen extra kosten te maken.

Deze wijzigingen zijn derhalve bedoeld om de kwaliteit van de analytische informatie over olie met de BOB “Chianti Classico” te verbeteren zonder dat de kosten verder oplopen.

Wat de totale polyfenolen betreft, wordt voorgesteld om de verwijzing naar de door het proefstation Milaan ontwikkelde analysemethode te schrappen omdat deze methode niet meer bestaat en alle Italiaanse laboratoria met een vergunning voor de certificering van BOB-oliën, een identieke, erkende methode toepassen.

De chemische analyse van biofenolen levert informatie op waarvan inmiddels bekend dat deze van groot belang is voor de consument, omdat daaruit de echte kwaliteit van een olie met de BOB “Chianti Classico” kan worden afgeleid.

Voor een algemene analyse van tocoferolen (vitaminen), die een indicatie geeft van het totaal van deze verbindingen in een olie, komt de analyse van alfa-tocoferol, d.w.z. een van de normaal aanwezige tocoferolen, in de plaats.

Deze parameter is geschikter en relevanter omdat alfa-tocoferol alleen al goed is voor ongeveer 90-95 % van de totale tocoferolen in een olie en de krachtigste bioactieve werking heeft. Door de ondergrens van 140 ppm te handhaven, maar uitsluitend op alfa-tocoferol te betrekken, wordt derhalve ingestaan voor een olie met een hoger totaal vitaminegehalte (de andere zijn gamma-tocoferol, delta-tocoferol en bèta-tocoferol).

Geografisch gebied

Derhalve moet de huidige passage:

“Het productiegebied van de olie “Chianti Classico” omvat het bestuurlijke grondgebied van de volgende gemeenten in de provincies Siena en Firenze: Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti en Radda in Chianti in hun geheel en gedeelten van Barberino Val d’Elsa, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano in Val di Pesa en Tavarnelle Val di Pesa.”

worden vervangen door:

“Het productiegebied van de olie “Chianti Classico” omvat het bestuurlijke grondgebied van de volgende gemeenten in de provincies Siena en Firenze: Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti en Radda in Chianti in hun geheel en gedeelten van Barberino-Tavarnelle, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi en San Casciano in Val di Pesa.”.

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Artikel 2 van het productdossier en punt 3.2 van het enig document zijn gewijzigd. Bovendien is de betrokken informatie verplaatst naar punt 3 van het enig document, waar deze relevanter is.

De passage:

“De extra olijfolie van eerste persing “Chianti Classico” wordt geproduceerd met ten minste 80 % vruchten van geregistreerde olijfbomen van de variëteiten Frantoio, Correggiolo, Moraiolo en Leccino (afzonderlijk of gemengd) en maximaal 20 % olijven van andere regionale variëteiten, die altijd moeten zijn ingeschreven in het register met het genetisch materiaal van Toscaanse olijfolie.”

moet worden vervangen door:

“Olie van de “Chianti Classico” mag uitsluitend worden gemaakt van olijven van olijfbomen in het geografische productiegebied die in het in artikel 3 van het productdossier omschreven geografische gebied liggen en in het register zijn ingeschreven. Ten minste 80 % van de planten van een bedrijf moet bestaan uit de soorten “Frantoio”, “Correggiolo”, “Moraiolo”, “Leccino”, “Leccio del Corno”, alleen of in combinatie, en maximaal 20 % van de olijven mag afkomstig zijn van andere lokale soorten, die altijd moeten zijn ingeschreven in het register met het genetisch materiaal van Toscaanse olijfolie.”.

Daarmee wordt verduidelijkt dat percelen die zijn beplant met één soort olijfbomen, ook al behoren deze niet tot de hoofdsoorten (Frantoio, Correggiolo, Leccino en Moraiolo), mogen worden ingeschreven. Om in overeenstemming te zijn met het productdossier, moet ten minste 80 % van de bomen van een individuele olijfgaard als geheel tot de hoofdsoorten behoren. Olijfgaarden met “mindere” cultivars kunnen dus in het olijfbomenregister van de BOB “Chianti Classico” worden ingeschreven, mits de minimumpercentages van het productdossier in acht worden genomen.

Bovendien is Leccio del Corno, afkomstig van en ontdekt op een bedrijf in het gebied, namelijk in de gemeente San Casciano Val di Pesa, toegevoegd aan de lijst van hoofdsoorten die ten minste 80 % moeten uitmaken van de olijfbomen die geschikt zijn voor de productie van olijven voor olie met de BOB “Chianti Classico”. De kwaliteitskenmerken van Leccio del Corno vertonen, met intense fruitige toetsen en een uitgesproken bittere en pikante smaak, sterke gelijkenis met die van de hoofdsoorten.

De soort is toegevoegd omdat uit een jarenlange analyse blijkt dat het gemiddelde organoleptische profiel van olie met de BOB “Chianti Classico” enerzijds en het gemiddelde organoleptische profiel van olie van alleen Leccio del Corno en de chemische en fysische kenmerken van olie van alleen Leccio del Corno anderzijds volledig in overeenstemming zijn met de kenmerken van de BOB “Chianti Classico”.

De passage:

Dit maximum mag niet hoger zijn dan 2 kg olie per boom in olijfgaarden met een dichtheid van meer dan 500 bomen per hectare.”

moet worden vervangen door:

“De olijvenopbrengst mag niet hoger zijn dan:

20 kg per boom in olijfgaarden met een dichtheid van ten hoogste 250 planten per hectare en per bedrijfseenheid;

12 kg per boom in olijfgaarden met een dichtheid van 251 tot 500 bomen per hectare en per bedrijfseenheid;

8 kg per boom in olijfgaarden met een dichtheid van meer dan 501 bomen per hectare en per bedrijfseenheid.

De maximale olijfolieproductie van een bedrijf per 100 kg olijven mag nooit hoger zijn dan 20 %.

Deze maxima moeten ook in acht worden genomen wanneer olijven uit partijen van meerdere bedrijfseenheden worden gemengd. De vastgestelde productie is de gemiddelde opbrengst van de verwerkte partij.”.