NL Publicatieblad van de Europese Unie C 329/17

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2015/C 329/05)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

„BRABANTSE WAL ASPERGES”

EU-nr.: NL-PDO-0005-01177 — 6.11.2013

BOB ( X ) BGA ( )

1. Naam

„Brabantse Wal asperges”

2. Lidstaat of derde land

Nederland

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Algemeen

De benaming „Brabantse Wal asperges” verwijst naar de eetbare loten van in de Brabantse Wal geteelde asperges. De naam verwijst uitsluitend naar verse asperges van kwaliteitsklasse 1.

„Brabantse Wal asperges” zijn de eetbare loten van de aspergeplant (Asparagus officinalis), die al dan niet geschild worden vermarkt.

De „Brabantse Wal asperges” worden op de markt gebracht met drie sorteringen in klasse 1 en moeten voldoen aan onderstaande kwaliteitskenmerken met betrekking tot dikte en kleur:

— A wit= 16-22 mm dik

— AA wit= 22-28 mm dik

— AAA wit= 28+ mm dik

De afwijking in dikte mag maximaal 1 mm zijn voor 10 % van het gewicht van een partij.

De lengte van de asperges varieert tussen de 20 en 24 cm. Het maximale verschil in lengte per verkochte hoeveelheid mag 2 cm bedragen.

Om als asperge in kwaliteitsklasse 1 in aanmerking te komen, moet een asperge recht zijn, een helder wit regelmatig uiterlijk en een lengte van ten minste 20 cm, geen verkleuring aan de kop, of een open kop hebben, niet hol zijn, geen beschadigingen en geen roest (bruine plekjes) bevatten.

Organoleptische kenmerken

Smaakkenmerken

De „Brabantse Wal asperges” onderscheiden zich in smaak van andere asperges door een licht zilte en vrijwel nooit bittere smaak.

Visuele kenmerken

De asperges hebben een helder wit uiterlijk.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De teelt en de oogst vinden uitsluitend door de telers zelf plaats in het geografische gebied.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Om de kwaliteit, de versheid en de streekgebondenheid van de asperges te waarborgen, moeten de asperges, wanneer deze eenmaal geoogst zijn, binnen vier uur worden gekoeld bij + 4 °C.

Er worden geen bewerkingen en conserveertechnieken uitgevoerd, met uitzondering van het al naargelang de wens van de afnemer schillen van de asperges.

De asperges worden door de teler verpakt met als doel zowel de oorsprong als de herkenbaarheid te waarborgen en de kwaliteit te behouden. Onverpakte asperges verliezen twaalf uur na de oogst kwaliteit door uitdroging en verkleuring.

Voor de consument en voor de horeca zijn de asperges in verschillende gewichtseenheden verkrijgbaar: ongeschild in plastic zakken, of geschild in een gesloten (gesealde) plastic bak.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op de verpakking van asperges die als „Brabantse Wal asperges” worden aangeduid, wordt een etiket met het EU-logo van de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), alsmede het onderstaande logo aangebracht.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het afgebakende geografische gebied waar de „Brabantse Wal asperges” worden geteeld, ligt in het zuidwesten van de provincie Noord-Brabant in de gemeenten Bergen op Zoom, Woensdrecht (de zogenoemde Wouwse plantage, inclusief de Kalmthoutse Heide) en een deel van Steenbergen en Roosendaal. Dit gebied wordt aangeduid als de Brabantse Wal.

5. Verband met het geografische gebied

De Brabantse Wal asperge heeft een milde, zachte smaakstructuur met weinig tot geen bittertonen en een zilte tot soms lichtzoete aanzet. In aromatisch opzicht verfijnd, zonder dominante geuren, wat vele bereidingswijzen en combinaties met gerechten mogelijk maakt. Door deze smaak onderscheiden de asperges zich van andere asperges.

De naam „Brabantse Wal asperges” is al vele jaren direct verbonden met het geografische gebied „Brabantse Wal”. De Brabantse Wal is een cultuurhistorisch en geologisch kenmerkend gebied, gelegen in de zuidwesthoek van Brabant. Het geografische gebied onderscheidt zich van het omliggende land doordat het op een hoger gelegen deel ligt („de wal”). Deze is ontstaan door een opeenstapeling van zandafzettingen.

De lichte, goed water doorlatende zandgrond van de Brabantse Wal biedt een gunstige bodemstructuur voor de teelt van de „Brabantse Wal asperges”, want door de lage weerstand van de losse zandbodem kan de asperge goed groeien.

De Brabantse Wal is het oudste teeltgebied van Nederland en tot en met de jaren vijftig van de vorige eeuw was Bergen op Zoom het grootste aspergeteeltgebied van Nederland.

Het teeltgebied beslaat ca. 40 ha

Het geografische gebied wordt gekenmerkt door een mild zeeklimaat. Het milde zeeklimaat wordt sterk beïnvloed door de warme golfstroom in de nabijgelegen Atlantische Oceaan, die ook de Noordzee opwarmt. Hierdoor ontstaat een overheersende westelijke tot zuidwestelijke wind die de relatief droge zilte zeelucht vanuit Zeeland over de Brabantse Wal waait. Deze wind „botst” als het ware op de „Brabantse Wal”. Het nog aanwezige vocht uit de zilte zeelucht slaat neer op de zandbodem van de Brabantse Wal en is mede van invloed op de zilte smaak van de „Brabantse Wal asperges”.

Water is één van de kenmerken die smaak geven aan asperges. Het zilte grondwater dat een natuurlijke ondergrondse loop heeft van de Kalmthoutse Heide via de Brabantse Wal in de richting van Zeeland, is de voornaamste voedingsbron voor de asperges die voor 95 % uit water bestaan. De van nature aanwezige, in water oplosbare mineralen in de zandgrond versterken de zilte smaak van de asperges. Bij extra bewatering zou dit kenmerk vervagen. Daarom wordt er haast nooit extra bewaterd. Ook bij de verwerking van deze asperges in gerechten is geen extra zout noodzakelijk.

De bijzondere kenmerken danken de „Brabantse Wal asperges” niet alleen aan het klimaat en de bodem in het teeltgebied, maar ook aan de lange aspergeteelttraditie in de regio en aan de vakkundigheid van de telers die deze asperges reeds generaties lang telen.

De teeltgeschiedenis in het gebied bestaat al decennialang.

Er is zelfs in de kasboeken van het klooster te Huijbergen een aankoop van een aspergemes teruggevonden in het jaar 1685.

De „Brabantse Wal asperges” worden uitsluitend op de koude volle grond (oogst half april-eind juni) en op duurzame wijze geteeld.

De groei van deze asperges vindt plaats onder de grond in grote aarden wallen. Omdat er geen zonlicht in de ondergrondse aarden wallen komt, verkleuren de opwaarts groeiende uitlopers van de asperges niet groen, maar blijven ze wit.

Het loof van de uitgegroeide asperges blijft tot het najaar op het land liggen, zodat de asperges mesteigen stoffen kunnen opnemen.

In de late herfst wordt het loof verwijderd en in het voorjaar wordt er een nieuw aspergebed opgemaakt.

De „Brabantse Wal asperges” worden met de hand geoogst, al dan niet met behulp van oogstkarretjes die het afdekplastic boven de asperges van de grond optillen en weer terugleggen. De oogst vindt plaats van half april tot eind juni.

De teelt van „Brabantse Wal asperges” vraagt een specifieke inzet en kennis van de telers.

De relatief droge, zilte zeelucht geeft de teelt van „Brabantse Wal asperges” het kenmerk van een aspergeplant met een lage ziektedruk, waardoor minder chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt dan bij andere aspergeteelt gebruikelijk is.

Ook door nauwkeurig observeren (scouten) van de gewassen wordt overbodig gebruik van bestrijdingsmiddelen voorkomen; deze chemische middelen worden alleen gebruikt indien nodig en niet volgens een bepaald schema, zoals doorgaans gebruikelijk is in de aspergeteelt.

Het gebruik van minder chemische bestrijdingsmiddelen dan gebruikelijk bij andere aspergeteelten draagt bij tot het bekomen van de specifieke smaak van de „Brabantse Wal asperges”.

Verder onderzoeken de telers regelmatig aan de hand van grondmonsters de minerale huishouding van de grond. Hierdoor wordt alleen bemest indien dit noodzakelijk is.

Door het niet onnodig ingrijpen in het natuurlijke groeiproces van de asperges ontstaat een sterk gewas dat beter bestand is tegen ziekten dan andere asperges met behoud van de organoleptische kenmerken van het product.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

http://eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier_BWA%20_12022015.pdf

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.