2954/67 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 30.6.67
Dezeverordening isverbindend inalhaaronderdelen enrechtstreeks toepasselijk
inelkeLid-Staat .
Brussel ,30juni1967.
VooraeCommissie
DeVoorzitter
WalterHALLSTEIN
VERORDENING No.240/67/EEGVANDECOMMISSIE
van30juni1967
betreffende demethoden vanbepalingvankwaliteitseigenschappen bijsuiker
bepalingvandezekwaliteitseigenschappen doorde
Lid-Staten,tevoorkomen ;
Overwegende dathetaanbeveling verdientom
voordezeregelingalgemeenaanvaarde analyseer­
methoden aantehouden ;
Overwegende datdeindezeverordening ver­
vattemaatregelen inovereenstemming zijnmethet
adviesvanhetComitévanbeheervoorsuiker,
HEEFT DEVOLGENDE VERORDENING
VASTGESTELD :DECOMMISSIE VANDEEUROPESE ECONO­
MISCHE GEMEENSCHAP ,
GeletophetVerdragtotoprichting vande
EuropeseEconomische Gemeenschap ,
GeletopVerordening no.44/67/EEGvande
Raadvan21februari1967houdende maatregelen
totgemeenschappelijke ordeningdermarkteninde
suikersector voorhetverkoopseizoen 1967/1968(x),
inzonderheid opartikel3,lid4,
Overwegende datVerordening no.97/67/EEG
vandeCommissie van18mei1967houdende vast­
stellingvandestandaardkwaliteit voorsuikerende
aanpassingen tercompensering vankwaliteitsver­
schillenbijwitteenruwesuikervoorhetver­
koopseizoen 1967/1968(2),verschillende eigen­
schappenheeftvastgesteld voordedefinitievande
kwaliteitscategorie waartoeeenbepaalde suiker
behoort ;dathetnoodzakelijk iseenvoordeGe­
meenschap uniformeregelingtevoorzienteneinde
verstoringen vanhethandelsverkeer veroorzaakt
doorhettoepassenvanverschillende methoden vanArtikel 1
Deindeartikelen 2en3vandeVerordening
no.97/67/EEGbedoeldemethoden vanbepaling
vankwaliteitseigenschappen vaneensuikervallen­
deonderno.17.01vanhetgemeenschappelijk
douanetarief zijnindebijlagevastgesteld .
Artikel2
Dezeverordening treedtinwerkingop1juli
1967.
Dezeverordening isverbindend inalhaaronderdelen enisrechtstreeks toepasse­
lijkinelkeLid-Staat .
Brussel ,30juni196/.
VoordeCommissie
DeVoorzitter
WalterHALLSTEIN
(!)PBno.40van3.3.1967,blz.597/67.
(2)PBno.94van19.5.1967,blz.1825/67.

30.6.67 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 2955/67
BITLAGE
ANALYSE VOORSCHRIFTEN VOOR DEKWALITEITSBEPALING VAN
WITTE SUIKER INDEE.E.G.
A.Methoden voordebepalingvanhetaantalpunten
1.As:
Icumsa-methode m.b.v.degeleidbaarheid .
(Proc.13thSess.Icumsa (1962),12).
Apparatuur :
—Geleidbaarheidsmeetapparaat waarmeeinhetgebiedvan0,5•1 •cm-1(x)kan
wordengemetenmeteenmeetfoutvanmaximaal 2%.
■—Hetverdientaanbeveling eenmeetceltegebruiken waarvandetemperatuur d.m.v.
eenthermostaat kanwordengeregeldop20°+of—0,2°C.
—Maatkolven van100i0,05ml,500±0,25mlen1000i0,40ml,pipettenvan
10±0,02ml(2).
■—-Voorhetmakenvanalleoplossingen vansuikerenkaliumchloride dientdubbel
gedestilleerd ofgedemineraliseerd watertewordengebruiktmeteenspecifieke
geleidbaarheid vanmaximaal 2nmho,cm-1.
Alleglaswerkdientvoorgebruikzorgvuldig metditwatertewordenomgespoeld .
IJRing:
Menbereidteenn/5000oplossingvankaliumchloride alsvolgt:Kaliumchloride pro
analysiwordtwatervrij gemaaktdoorgloeienbijca500°C(donkerrood gloeiend).
Hiervanwordt745,5mginwaterineenmaatkolfvan1literopgelost .Menpipeteert
10mlvandezeoplossing ineenmaatkolfvan500mlenvultaantotdemaatstreep .
Dealdusverkregen n/5000oplossingvankaliumchloride heeftnaaftrekvandegeleid­
baarheidvanhetgebruikte watereengeleidbaarheid van26,6i0,3nmho•cm-1.
Meetinstrumenten metdirectinstelbare aanwijzing dienentewordeningesteld opde
somvandezewaardeendegeleidbaarheid vanhetgebruikte water.
Inanderegevallenmoetdesomvandegenoemde waardeendegeleidbaarheid van
hetgebruikte waterwordengebruiktvoordeberekening vandecelconstante .
Deijkoplossing dientvooriedereijkingverstewordenbereid.
a)Uitvoering met5%oplossing :
5,00±0,01gsuikerwordenopgelostineenmaatkolfvan100mlmetingeslepen
stopenop20°C±0,2°Cgebracht .Dekolfwordtdantotdestreepaangevuld .Na
zorgvuldig mengenwordtdeoplossing indemeetcelgegoten .Menleestaf,alsde
temperatuur 20°C±0,2°Cbedraagt .Vandegevonden specifieke geleidbaarheid
wordtafgetrokken 0,9Xdespecifieke geleidbaarheid vanhetgebruikte water :
C5=Cgemeten—0,9•Cwater
waarinC=specifieke geleidbaarheid infimho•cm-1.
Deindex5duidtophetgebruikvan5gramsuikerper100mloplossing .
%as=18,0•10-4•C5
i1)
(2)=Weerstand 2miljoenohm•cm.
=Geleidbaarheid 0,5/xScm-1=0,5fimho•cm-1(S
Toleranties volgensISO-normen .=Siemens).

2956/67 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 30.6.67
Temperatuur correctie :
Alshetnietmogelijk iseenmeetceltegebruiken meteentemperatuurregeling op
20°C±0,2°C,dandienttochdeaflezingtegebeuren bijeentemperatuur gelegen
tussen19°en21°.Inditgebiedgeldteentemperatuurcorrectie van2%vande
afgelezen geleidbaarheid welkebijtemperaturen onder20°Cmoetwordenafge­
trokkenenboven20°Cmoetwordenbijgeteld .
b)Uitvoering met28%oplossing :
31,3±0,1gsuikerwordenopgelostineenmaatkolfvan100mlmetingeslepen stop
enaangevuld resp.28gramsuikerwordtopgelostendeoplossingtot100gram
aangevuld .Demetingwordtuitgevoerd zoalsaangegeven ondera).Vandegevonden
specifieke geleidbaarheid wordtafgetrokken 0,5xdespecifieke geleidbaarheid van
hetgebruikte water.
C28—Cgemeten—0,5•Cwater
waarinC—specifieke geleidbaarheid in(imho•cm-1.
Deindex28duidtophetgebruikvan28gramsuikerper100gramoplossing .
%as=0,320 ■18•10-4•C28-5,76 ■10-4•C28
Bepahngvandegeleidbaarheid vanhetgebruiktewater:
Dezelfdehoeveelheid waterdievoorhetoplossenvandesuikerwerdgebruiktwordt
ineenmaatkolfvan100mlgeschud ,zoalsbijhetoplossenvandesuikerenaangevuld
tot100ml.
Menmeetdegeleidbaarheid bijongeveer 20°C.
Aangezien hierbijtemperatuurcorrecties veronderdefoutengrens liggen,behoeftniet
nauwkeurig op20°Ctewordeningesteld .
2.Visuelekleur(type):
MethodevolgenshetinstituutteBrunswijk .
(Schneider ,F.,A.Emmerich ,J.Dubourg ,Zucker18(1965),571enSucrerieFranc.106
(1965),219).
Apparatuur :
—Eenseriestandaardsuikers volgensBrunswijk no.0—6.
—Eendaglichtbuislamp wordtineen,aandevoorzijde openkast(diepte20cm,
breedte120cm,hoogte50cm)zodaniggemonteerd datdeafstandvandelamp
loodrecht gemetentotaanhetoppervlak vandesuikermonsters ongeveer 35cm
bedraagt .Eenafschermstrook vanca.15cmhoogtebovenaandevoorzijdevande
kastbeschermt deogenvandewaarnemer tegendirectuitgestraald licht.Geschikte
daglichtlampen zijno.a.:OsramHNT120enPhilipsTL25W/55.Anderelampen
zijnnietsteedsgeschikt ,daardespectraleverdeling vanhetlichtvangrootbelang
is.Teneindedelichtgeleenbruinetintenvandesuikermonsters zogoedmogelijk
telatenspreken ,wordendeachterwand endezijwanden vandekastinwendig
matbruin gemaaktb.v.metbeitskleur noten-donker .
Opdebodemvandekastligtwitfiltreerpapier ,waartegen desuikerkleur duidelijk
afsteekt .Dekastwordtzodaniggeplaatstdatdelampzichterhoogtevanhetoog
bevindt .Tijdenshetbeoordelen vandemonsters mogendezenietdoordirectdag-of
lamplicht wordenbeschenen ,daarditdekleurbeoordeling bemoeilijkt .
Uitvoermg :
Desuikermonsters wordeninvierkante ,lichtblauw gevoerde doosjes (lengte60mm,
hoogte28mm)gegotenenmethetdekselgladgestreken .Dedoosjesmetdestandaarden
enmethetonbekende monsterdienensteedstotaanderandgevuldtezijn.Dekleurtint
vandebinnenvoering moetbijalledoosjespreciesgelijkzijn,daarandersdeuitkomsten
duidelijkslechterzijn.Rondedoosjeszijnnietgeschikt .

30.6.67 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 2957/67
Hetonbekende monsterwordteerstgrofingepasttussentweeopeenvolgende doosjes ,
waarbijmenhetmonsterafwisselend linksenrechtsvanhetvergelijkingsmonster
plaatst .
Deschattingen vantweeonafhankelijke waarnemers wordengemiddeld .
Hetgemiddelde wordtintiertdedelenopgegeven .
Indiendekorrelgrootte vanhetmonsterafwijktvandievandestandaardmonsters ,
dientmenopdekleurvandesuikertelettenennietopdekristalschaduwen .
3.Kleurinoplossing :
Icumsamethodenummer4:Metingnafiltratieovermembraanfilter .
Poriëndiameter 0,45u.m(volgensdekwik-intrusie-methode gemeten )resp.0,6[j-m(vol­
gensdemethodeHagen-Poiseulle ).
(DeWhalley ,Icumsamethodsofsugaranalyses (1964),blz.57;proc.12thSess.lcumsa
(1958),55).
Apparatuur :
—Omdeoplossing gereedtemakenzijnnodig :
erlenmeyerkolven 200ml,
vacuiim-filtreerapparaat voormembraanfilters ,
filtreerkolven 500of250ml,
waterstraalpomp ,
membraanfilters ,gemiddelde diametervandeporiën0,45;xm(volgensdekwik-intru­
sie-methode )resp.0,6um(volgensHagen-Poiseulle ).
—Deconcentratie vandeoplossingwordtbepaaldmeteenrefractometer .
—Voordemetingvandeextinctiekaniederefotometer wordengebruikt ,waarmee
metingen mogelijkzijnbij420nmmeteenhalfwaardebreedte vanmaximaal 20nm.
Decuvettenmoetenzowordenuitgezocht dattweemetgedestilleerd watergevulde
cuvetten ,tegenelkaargemeten ,extinctienulopleveren !Decuvetlengte dientten
minste3cmtezijn.
Uitvoering :
50i0,1gsuikerwordenmeenerlenmeyer metwijdehalsafgewogen ,50ggedestilleerd
wratererbijafgewogen ,of50mlgedestilleerd watermeteenmaatcilinder afgemeten en
erbijgegoten .Doorzwenkenofmeteenschudmachine wordtdesuikeropgelost .Een
nauwkeurige instellingvandeconcentratie isoverbodig ,daardezetijdensdefiltratie
kanveranderen .
Intussenwordteenmembraanfilter tenminste10minuteningedestilleerd watergelegd
endaninhetfiltreerapparaat geplaatst .
Mengietdesuikeroplossing ophetfilterenzuigtdezedoor.Tijdenshetfiltrerenwordt
deoplossingtegelijkertijd ontlucht .
Deoplossingwordtdoorkortomzwenken gemengd ;menmeetdebrixmetderefracto­
meterengietdeoplossing indecuvetnadezemetdezelfdeoplossing tehebbenuit­
gespoeld .
Omsliervorming tevoorkomen ,dienendecuvettendirecttewordengesloten .
Indevergelijkingscuvet gietmengedestilleerd waterenvoertdirectdaaropdemeting
uitbij420nm.
Hetwatervoordevergelijkingscuvet moetgefiltreerd zijndooreenmembraanfilter .
AantalIcumsa-eenheden =1000:420=100•E420
1•°B-/.•d

2958/67 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 30.6.67
Daarinis:e=extinctie-coëfficiënt
E=afgelezenextinctie
1=cuvetlengte incm
d=dichtheidvandeoplossing .
B.Anderemethoden
1.Polarisatie :
Icumsamethode 1voorruwsuiker .(Proc.12thSess.Icumsa (1958),84e.v.;Proc.13th
Sess.Icumsa (1962),83e.v.;14thSess.Icumsa (1966)).
Apparatuur :
—Polarimeters metinternationale suikerschaal (°S)overeenkomstig devoorschriften
vanIcumsa .
—Analytische balansmeteennauwkeurigheid van±0,001g.
—Maatkolven van100mlmeteenspecialehogenauwkeurigheid van±0,02ml.
Bijgrotereafwijkingen moeteencorrectiewordentoegepast .
—Polarimeterbuizen meteenlengtevan200,00±0,03mm.Bijgebruikvankortere
buizenisdetoegestane tolerantie evenredig kleinerb.v.100,00±0,015mm.
Deeindvlakken dienenevenwijdig tezijnmeteenmaximale afwijkingvan10boog­
minuten .
Bijdraaienvandegemonteerde buisomzijnoptischeasmagdeaflezingvande
polarimeter nietveranderen .
Dedekglaasjes mogengeeninwendige spanningen bezitten ,d.w.z.zemogengeen
optischeactiviteitvertonen .Debeidevlakkezijdendienenevenwijdig tezijnmet
eenmaximale afwijking van5boogminuten .
—Hetgebruikte filtreerpapier dienteenvochtgehalte van6—8%tehebben .
Uttvoering :
Menweegt26g±0,002gsuikeraf,brengtditmetbehulpvan60mlgedestilleerd of
gedemineraliseerd wateroverineenmaatkolfvan100mlenlostdesuikeropzonder
verwarmen .Mochteenklaringnodigzijndanwordt0,5mlvaneenoplossingvan
basischloodacetaat toegevoegd .DitreagensmoetvoldoenaandeeisenvanIcumsa(x).
Nazorgvuldig mengenwordtmetwatertotdichtonderdestreepgevuld .Eventueel
aanwezigschuimwordtmeteendruppelalcoholofetherverwijderd .Vervolgens laat
mendekolfgedurende 15minutenineenwaterbad optemperatuur komen .
Detemperatuur vanditwaterbad wordthieronder bijaenbnaderaangegeven .
Hetinwendige vandehalsvandekolfwordtmetfiltreerpapier drooggemaakt .Men
vultbijtotdestreepmetbehulpvaneenpipetmetfijnuitgetrokken punt,mengtde
inhoudvandekolfzorgvuldig doortenminste 5maalomkeren ,waarbijdekolfmetde
handgeslotengehoudenwordt.Heeftmeneenklaringsmiddel toegevoegd ,danmoetnu
wordengefiltreerd .Daarbijdienthetfilterzogroottewordengekozen ,datdeinhoud
vandekolfinéénkeerkanwordenuitgegoten .Detrechtermagslechtseenkortesteel
hebbenzodathijopeenbekerglas kanwordengezetomverdamping tevoorkomen .
Omdezelfderedenwordtdetrechterbedektmeteenhorlogeglas .Eenschonedroge
polarimeterbuis wordttweemaaltotca.2/3metdeoplossing gevuldengespoeld .
Tenslottevultmendebuis,waarbijhetvastkleven vanluchtbellen indebuismoet
wordenvoorkomen .Debuiswordtindepolarimeter geplaatst .Bijvisuelepolarimeters
worden5aflezingen uitgevoerd op0,050Snauwkeurig .Hetgemiddelde wordtin0,01°S
opgegeven .
(l)DeWhaJley,IcumsaMethodsofSugarAnalyses (1964),122.

30.6.67 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 2959/67
a)Indiendemetmgwordtuitgevoerd meteenkwartswigsaccharimeter ,dandientmen
hetbijvullentotdestreepvanhetkolfjevan100ml,uittevoerenbijdezelfde
temperatuur alsdievandekwartswigcompensatie ,althanshettemperatuurverschil
magnietmeerdan0,5°Cbedragen .
Desaccharimeter moetgeijktwordenmeteenkwartsplaat waarvandewaardein
denabijheidvan100°Sligt.
Temperatuurcorrectie bijkwartswigsaccharimeters :
Voorelke°Cboven20°Cmoet0,03°Swordenbijgeteld ;beneden20°Cworden
afgetrokken .
b)Indiendemetingwordtuitgevoerd ineenpolarimeter metdraaiende analysator met
suikerschaal ,danmoetendegebruikte polarimeterbuizen voorzienzijnvaneen
dubbelewand,welkeisaangesloten opeenthermostaat meteentemperatuur van
20°C±0,2°C.Hetbijvullentotdestreepvandekolfjesvan100mldienteveneens
bij20°Ci0.2°Ctegebeuren ."
Indiendeschaalwordtgeijktmeteenkwartsplaatje dateveneensop20°Cisge­
bracht,isgeenenkeletemperatuurcorrectie nodig.Bijeenafwijkende temperatuur
vanhetkwartsplaatje dientdeijkwaarde vanhetplaatjetewordengecorrigeerd
metbehulpvandevolgendeformule :
St-S20[1+0,00014(t—20)]
Rekenvoorbeeld :
S20=98,45°S;t=23,8°C
St=98,45(1+0,00014 •3,8)
=98,45 •1,00053=98,50°S
2.Reducerende stoffen(invertsuiker ):
Icumsa-methode=MethodevanhetInstituutteBerlijn .(DeWhalley ,Icumsamethods
ofsugaranalyses (1964),25;Schneider ,F.undA.Emmerich ,Zucker-Beihefte 1,
(1951),17).
Apparatuur :
—waterbad ,
—erlenmeyer kolfjes300ml,
■—pipettenenburetten (50ml).
Reagentia :
—Oplossing volgensMüller35ggekristalliseerd kopersulfaat (CuS04•5HaO)pro
analysi,wordenopgelostin400mlwarmgedestilleerd water.Menlosteveneensop
173gSeignette-zout (Kalium-natrium-tartraat )en68gramwatervrij natriumcar­
bonaatin500mlwarmgedestilleerd water.Naafkoelenwordendeoplossingen in
eenmaatkolfvan1litergemengdentotdestreepaangevuld .Deoplossingwordt
krachtiggeschudmet2gramactievekool.Menlaatenigeurenstaanenfiltreert
doorgehardfiltreerpapier ofdooreenmembraanfilter .Indienzichbijhetstaan
kleinehoeveelheden Cupro-oxyde afscheiden ,moetopnieuwgefiltreerd worden .
—5-nazijnzuur ,
—0,0333njodiumoplossing ,
—0,0333nnatriumthiosulfaatoplossing ,
—stijfseloplossing :1%oplosbaar zetmeelinverzadigde keukenzoutoplossmg .
Vandejodium-endethiosulfaatoplossingen dientdetitervooraftewordengesteld
opdegebruikelijke wijzemetbehulpvanoertiterstoffen (b.v.kaliumjodaat).

2960/67 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 30.6.67
Uitvoering :
Menlost10gramsuikeropineenerlenmeyer van300mlingedestilleerd ofgedemine­
raliseerdwatertoteentotaalvolumevan100ml.Meteenpipetwordt10mlvande
oplossing volgensMüllertoegevoegd .Nazorgvuldig mengenverhitmen10minuteni5seconden ineenkokendwaterbad .Alsdekolfinhetwaterbad wordtgeplaatst ,
maghetkokennietwordenonderbroken .Daarbijdientdeoppervlakte vandeoplossing
indekolf2cmonderhetheetwater-niveau tekomen .
Xaverhitten wordtsnelonderdekraanafgekoeld zonderschudden ,omdatanderseeti
deelvanhetneergeslagen cupro-oxyde doordeluchtzuurstof weerwordtopgelost .Aan
deafgekoelde oplossing voegtmenachtereenvolgens toe:5ml5n-azijnzuur enonmid­
dellijkdaarnazondermengeneenbekendeovermaat 0,0333njodium (20tot40ml).
Pasnumagdeoplossing meerbewogenworden .Doorzwenkenwordtdeneerslag
opgelost .Deovermaat jodiumwordtteruggetitreerd met0,0333normaalthiosulfaat .
Vanhetafgelezenjodiumverbruik inml(dewarmewaarde)wordendevolgendecorrec­
tiesafgetrokken :
—Deblanco ,datishetjodiumverbruik bijeenproefdieuitgevoerd wordtzoalsde
warmewaarde ,maarmetwaterinplaatsvansuikeroplossing .Menbehoeftdeblanco
voorelkeportieoplossing volgensMüllerslechtséénmaaltebepalen .
Bijgebruikvanzuiverereagentia bedraagt decorrectienietmeerdan0,1ml.
—Dekoudewaardewordtbepaaldmetbehulpvaneenproefdieanaloogverlooptals
debepalingvandewarmewaarde ,dochwaarbijdeverhitting ophetwaterbad
wordtvervangen door10minutenstaanbijkamertemperatuur .
—Decorrectie voorsaccharose-reductie .Dezebedraagt bijgebruikvan10gram
suiker2,0ml.
Xaaftrekvandezedriecorrecties vandewarmewaardekomteenverbruik van
1ml0,0333njodiumovereenmet1mginvertsuiker inhetmonster .
1mljodiumoplossing komtdusovereenmet0,01%invert .
3.Vochtgehalte :
Icumsa-methode (DeWhallev ,leumsa-methods ofsugaranalyses (1964)44).
Menweegttenminste20gramsuikerzondervoorafgaande verkleining afineentevoren
gewogenaluminium schaaltjemetgoedsluitenddekselofeenweegflesje metingeslepen
deksel .Vandezeschaaltjes moetdediameter zogrootwordengekozendatdesuikerlaag
nietdikkerwordtdan1cm.D.w.z .bij20gramsuikerisdediameterminstens 6cm.
Hetmonsterwordt3uurbij105°indedroogstoof gedroogd .Tijdenshetdrogenwordt
hetdekselvanhetschaaltjegeopend .Nadrogenwordendeschaaltjes geslotenenter
afkoeling ineenexsiccator geplaatst .Naafkoelenopkamertemperatuur wordtopnieuw
gewogen .Voorallewegingengebruiktmeneenanalytische balansmeteengevoeligheid
van0,1mg.
gewichtsverminderingVochtgehalte bijdrogen%= 100.gsuiker