*****

VERORDENING (EEG) Nr. 2930/81 VAN DE COMMISSIE

van 12 oktober 1981

houdende vaststelling van aanvullende bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte volwassen runderen

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE

GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 805/68 van de Raad van 27 juni 1968 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector rundvlees (1), laatstelijk gewijzigd bij de Akte van Toetreding van Griekenland,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 1208/81 van de Raad van 28 april 1981 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte volwassen runderen (2), en met name op artikel 6, eerste alinea,

Overwegende dat, ten einde een uniforme indeling van de geslachte volwassen runderen in de Gemeenschap te waarborgen, de definitie van de vleesklassen en de vetklassen nader dient te worden vastgesteld;

Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor rundvlees,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING

VASTGESTELD:

Artikel 1

De in artikel 6, eerste alinea, van Verordening (EEG) nr. 1208/81 bedoelde aanvullende bepalingen zijn opgenomen in de bijlage.

Artikel 2

Deze verordening treedt in werking op de dag van haar bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.

Gedaan te Brussel, 12 oktober 1981.

Voor de Commissie

Poul DALSAGER

Lid van de Commissie

(1) PB nr. L 148 van 28. 6. 1968, blz. 24.

(2) PB nr. L 123 van 7. 5. 1981, blz. 3.

BIJLAGE

1. BEVLEESDHEID

Vorm van de profielen van het geslachte dier, in het bijzonder van de hoogwaardige delen (stomp, rug, schouder)

1.2,4 // // // Bevleesdheids- klasse // Aanvullende bepalingen 1.2.3.4 // // // // // E // Stomp: // sterk gerond // De bovenbil (1) puilt ruimschoots over de schaambeensvoeg (symphisis pelvis) heen // Uitstekend // Rug: // breed en zeer dik, tot op de schouder // Dikke lende (2) sterk gerond // // Schouder: // sterk gerond // // // // // // U // Stomp: // gerond // De bovenbil (1) puilt over de schaambeensvoeg (symphisis pelvis) heen // Zeer goed // Rug: // breed en dik, tot op de schouder // Dikke lende (2) gerond // // Schouder: // gerond // // // // // // R // Stomp: // goed ontwikkeld // De bovenbil (1) en de dikke lende (2) zijn licht gerond // Goed // Rug: // nog dik, maar minder breed op de schouder // // // Schouder: // vrij goed ontwikkeld // // // // // // O // Stomp: // matig ontwikkeld // // Matig // Rug: // van matige dikte // Dikke lende (2) rechtlijnig // // Schouder: // matig ontwikkeld tot bijna plat // // // // // // P // Stomp: // weinig ontwikkeld // // Gering // Rug: // smal met zichtbaar been // // // Schouder: // plat en het been is zichtbaar // // // // //

(1) In België genoemd »dikke bil".

(2) In België genoemd »kleinhoofd".

2. VETHEID

Hoeveelheid vet aan de buitenkant van het geslachte dier en aan de binnenzijde van de borstholte

1.2 // // // Vetheids- klasse // Aanvullende bepalingen // // // 1 Gering // Geen vet aan de binnenzijde van de borstholte // // // 2 Licht // Aan de binnenzijde van de borstholte zijn de spieren tussen de ribben duidelijk zichtbaar // // // 3 Middelmatig // Aan de binnenzijde van de borstholte zijn de spieren tussen de ribben nog zichtbaar // // // 4 Sterk vervet // De vetstrepen van de stomp zijn opvallend. Aan de binnenzijde van de borstholte mogen de spieren tussen de ribben met vet doorregen zijn // // // 5 Zeer sterk vervet // De stomp is bijna volledig bedekt met een dikke laag vet, zodat de vetbanden niet meer duidelijk zijn te onderkennen. Aan de binnenzijde van de borstholte zijn de spieren tussen de ribben met vet doorregen // //