*****

RICHTLIJN VAN DE COMMISSIE

van 12 april 1983

houdende afwijking van Richtlijn 77/99/EEG van de Raad ten aanzien van sommige produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld

(83/201/EEG)

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE

GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Richtlijn 77/99/EEG van de Raad van 21 december 1976 inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van het intracommunautaire handelsverkeer in vleesprodukten (1), en met name op artikel 8,

Overwegende dat volgens de procedure van artikel 18 van Richtlijn 77/99/EEG kan worden besloten dat sommige bepalingen van die richtlijn niet van toepassing zijn op sommige produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld;

Overwegende dat het percentage vers vlees of vleesprodukt in produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, dient te worden bepaald op basis van de hoeveelheid toegevoegd vers vlees of vleesprodukt in verhouding tot het eindprodukt;

Overwegende dat voor sommige produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, welke zijn gedroogd of geconcentreerd tijdens het produktieproces, alsmede complete maaltijden, als eindprodukt voor deze berekening dient te worden beschouwd het gebruiksklare produkt, nadat het volgens de gebruiksaanwijzing van de fabrikant is bereid;

Overwegende dat voor sommige produkten, rekening houdend met de aard en de samenstelling ervan, uitzonderingen kunnen worden toegestaan;

Overwegende dat deze uitzonderingen slechts betrekking kunnen hebben op de in Richtlijn 77/99/EEG in bijlage A, hoofdstuk I, vermelde voorwaarden inzake de erkenning van de bedrijven, de in bijlage A, hoofdstukken IV en V, aangegeven voorwaarden voor inspectie en de in artikel 3, lid 1, punten 9 en 10, vermelde eisen betreffende het keurmerk en het gezondheidscertificaat; dat ongeacht de bepalingen van deze richtlijn de Lid-Staten moeten waarborgen dat produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, die bestemd zijn voor het intracommunautaire handelsverkeer, deugdelijke waren zijn die zijn bereid uit vers vlees of vleesprodukten in de zin van Richtlijn 77/99/EEG;

Overwegende dat produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, bereid worden hetzij in bedrijven die enkel dit soort produkten vervaardigen, hetzij in bedrijven die naast dit soort produkten ook vleesprodukten en/of andere levensmiddelen, die geen vlees of vleesprodukten bevatten, vervaardigen;

Overwegende dat deze soort produkten in een afzonderlijk gedeelte van het bedrijf vervaardigd kunnen worden;

Overwegende dat bedrijven die produkten vervaardigen die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, en die voldoen aan de voorwaarden van Richtlijn 77/99/EEG, de mogelijkheid moeten hebben om van de afwijkingen met betrekking tot artikel 8, lid 1, sub c), van genoemde richtlijn te kunnen genieten;

Overwegende dat de in deze richtlijn vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Permanent Veterinair Comité,

HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:

Artikel 1

Bij deze richtlijn wordt bepaald welke voorschriften van Richtlijn 77/99/EEG overeenkomstig artikel 8 van die richtlijn niet van toepassing zijn op sommige produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld.

Artikel 2

Produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, zijn produkten met niet meer dan 10 gewichtspercenten toegevoegd vlees of vleesprodukten in verhouding tot het eindprodukt, klaar voor het gebruik, na bereiding volgens de gebruiksaanwijzingen van de fabrikant.

Artikel 3

Met betrekking tot de erkenning van bedrijven die produkten vervaardigen die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, geldt het volgende:

1. De in bijlage A, hoofdstuk I, van Richtlijn 77/99/EEG vervatte eisen hebben slechts betrekking op de bedrijfsruimten waar vers vlees of vleesprodukten worden ingeslagen, opgeslagen, behandeld en verwerkt in vleesprodukten en/of produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, en waar deze produkten worden vervaardigd en opgeslagen.

2. a) Indien de producent voor de bereiding van produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, enkel produkten gebruikt die een volledige behandeling hebben ondergaan, mag de bevoegde autoriteit ertoe besluiten dat de koelruimten, bedoeld in bijlage A, hoofdstuk I, punt 1, sub a) i), van Richtlijn 77/99/EEG, niet vereist zijn.

b) Voor zover er geen nadelige gevolgen zijn voor het verse vlees en de vleesprodukten, mogen de werkzaamheden genoemd onder bijlage A, hoofdstuk I, punt 2, sub a), b), c), d), e), g) en h), van Richtlijn 77/99/EEG waarvoor afzonderlijke lokalen voorgeschreven zijn, in hetzelfde lokaal verricht worden.

De sub a) en b) genoemde afwijkingen zijn uitsluitend van toepassing op dat gedeelte van het bedrijf waar produkten vervaardigd worden die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld.

3. Indien het bedrijf ook levensmiddelen vervaardigt, die geen vlees of vleesprodukten bevatten, mogen de ruimten bedoeld in bijlage A, hoofdstuk I, punt 1, sub c), e), i), l), n) en o), alsmede de voorzieningen bedoeld sub f), g), h) en k), van Richtlijn 77/99/EEG, die nodig zijn voor de produkten als bedoeld in artikel 1 gebruikt worden voor de vervaardiging van produkten die geen vlees of vleesprodukten bevatten. De toegang tot deze ruimten en voorzieningen moet aan de bevoegde autoriteit bedoeld in artikel 3, lid 1, punt 6, van Richtlijn 77/99/EEG worden gewaarborgd.

4. De Lid-Staten zien erop toe dat het veterinair toelatingsnummer van overeenkomstig deze richtlijn erkende bedrijven of gedeelten van bedrijven voorafgegaan wordt door het cijfer 8 gevolgd door een streepje, dus »8-".

5. Het veterinair toelatingsnummer van bedrijven die geheel voldoen aan de voorwaarden van Richtlijn 77/99/EEG, mag voorafgegaan worden door het cijfer 8 gevolgd door een streepje (»8-") voor wat betreft de intracommunautaire handel in de produkten bedoeld in deze richtlijn.

Artikel 4

Voor produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, is bijlage A, hoofdstuk IV, van Richtlijn 77/99/EEG van toepassing; voor de toepassing van punt 22 daarvan geldt echter dat de bevoegde overheid de periodes bepaalt gedurende welke de controle wordt uitgevoerd. Daartoe houdt de bevoegde autoriteit rekening met de periodes waarin vers vlees of vleesprodukten en produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld in het bedrijf binnengebracht, opgeslagen, behandeld en bereid worden; het toezicht geldt slechts voor de overeenkomstig deze richtlijn erkende bedrijfsruimten.

De producent dient de bevoegde autoriteit in te lichten over de periodes waarin vers vlees of vleesprodukten en produkten die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld in zijn bedrijf binnengebracht, opgeslagen, behandeld en bereid worden.

Artikel 5

1. Voor bedrijven die produkten vervaardigen die andere levensmiddelen bevatten en die voor een gering percentage uit vlees of vleesprodukten zijn samengesteld, wordt, voor deze produkten, het gezondheidscertificaat bedoeld in artikel 3, lid 1, punt 10, van Richtlijn 77/99/EEG niet vereist, indien het keurmerk aangevuld wordt met het cijfer 8 gevolgd door een streepje (8-), te plaatsen voor het veterinair toelatingsnummer van het bedrijf. 2. De Lid-Staten dienen de andere Lid-Staten en de Commissie te informeren inzake de bedrijven die gebruik maken van het bepaalde in lid 1.

Artikel 6

De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen in werking treden om uiterlijk op 1 januari 1984 aan deze richtlijn te voldoen. Zij stellen de Commissie daarvan onverwijld in kennis.

Artikel 7

Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.

Gedaan te Brussel, 12 april 1983.

Voor de Commissie

Poul DALSAGER

Lid van de Commissie

(1) PB nr. L 26 van 31. 1. 1977, blz. 85.