BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 16 januari 1997 tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in België (Slechts de teksten in de Nederlandse en de Franse taal zijn authentiek) (97/107/EG)

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 3513/93 (2), en met name op artikel 5, lid 2,

Overwegende dat op grond van artikel 2, lid 3 van Verordening (EEG) nr. 3220/84 geslachte varkens moeten worden ingedeeld op basis van een schatting van het mager-vleesaandeel volgens een statistisch verantwoorde methode waarbij wordt uitgegaan van de materiële meting van een of meer anatomische delen van het geslachte varken; dat de indelingsmethoden slechts worden toegelaten indien een statistische standaardschattingsfout niet wordt overschreden; dat deze standaardschattingsfout is vastgesteld in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (3), gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 3127/94 (4);

Overwegende dat de Commissie bij Beschikking 88/184/EEG (5), gewijzigd bij Beschikking 93/703/EEG (6), een methode voor de indeling van geslachte varkens in België heeft toegelaten;

Overwegende dat de Belgische regering de Commissie heeft verzocht twee nieuwe indelingsmethoden voor geslachte varkens toe te laten en hiertoe de krachtens artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 vereiste gegevens heeft verstrekt; dat uit het onderzoek van deze aanvraag blijkt dat aan de voorwaarden voor toelating van deze twee indelingsmethoden is voldaan;

Overwegende dat op grond van artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 3220/84 de Lid-Staten kan worden toegestaan een andere aanbiedingsvorm voor te schrijven dan de in dat artikel omschreven standaardaanbiedingsvorm, wanneer de handelspraktijk of de technische eisen een dergelijke afwijking rechtvaardigen;

Overwegende dat in België de technische eisen met betrekking tot de indelingsmethoden en bijgevolg de handelspraktijk leiden tot het vast blijven zitten van het niervet, de nieren en het middenrif aan het geslachte varken; dat daarmee rekening moet worden gehouden om het gewicht af te stemmen op de standaardaanbiedingsvorm;

Overwegende dat duidelijkheidshalve een nieuwe beschikking moet worden vastgesteld; dat dientengevolge Beschikking 88/184/EEG moet worden ingetrokken;

Overwegende dat geen enkele wijziging aan de indelingsmethode dient te worden toegelaten behoudens bij een nieuwe beschikking van de Commissie waarin met de opgedane ervaring rekening wordt gehouden;

Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees,

HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:

Artikel 1

Voor de indeling van geslachte varkens overeenkomstig Verordening (EEG) nr. 3220/84 wordt in België het gebruik toegestaan van de volgende methoden:

- het "Capteur Gras / Maigre - Sydel (CGM)" genaamde apparaat en de bijbehorende ramingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel 1 van de bijlage zijn vermeld;

- het "Giralda Choirometer PG 200" genaamde apparaat en de bijbehorende ramingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel 2 van de bijlage zijn vermeld.

Artikel 2

In afwijking van de in artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 3220/84 omschreven standaardaanbiedingsvorm worden hele geslachte varkens voor weging en indeling aangeboden met het niervet, de nieren en het diafragma. Om de notering van het geslachte varken op een vergelijkbare basis vast te stellen wordt het geconstateerde warm geslacht gewicht verlaagd met 2,6 %.

Artikel 3

In de schattingsmethoden (toestellen, meetpunten en formules) mogen geen veranderingen worden aangebracht.

Artikel 4

Beschikking 88/184/EEG wordt hierbij ingetrokken.

Tot en met 31 oktober 1997 mag België evenwel, in plaats van de bij deze beschikking vastgestelde methoden, de bij Beschikking 88/184/EEG vastgestelde indelingsmethode voor geslachte varkens blijven toepassen.

Artikel 5

Deze beschikking is gericht tot het Koninkrijk België.

Gedaan te Brussel, 16 januari 1997.

Voor de Commissie

Franz FISCHLER

Lid van de Commissie

(1) PB nr. L 301 van 20. 11. 1984, blz. 1.

(2) PB nr. L 320 van 22. 12. 1993, blz. 5.

(3) PB nr. L 285 van 25. 10. 1985, blz. 39.

(4) PB nr. L 330 van 21. 12. 1994, blz. 43.

(5) PB nr. L 83 van 29. 3. 1988, blz. 40.

(6) PB nr. L 328 van 29. 12. 1993, blz. 57.

BIJLAGE

DEEL 1

CAPTEUR GRAS/MAIGRE - SYDEL (CGM)

1. De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van het "Capteur Gras/Maigre - Sydel" ("CGM") genaamde apparaat.

2. Dit apparaat is uitgerust met een Sydel-hogedefinitiesonde van 8 mm diameter met infraroodfotodiode (Honeywell) en twee fotodetectoren (Honeywell) en heeft een meetbereik van 0 tot 105 mm.

De meetwaarden worden door het apparaat zelf omgezet in een schatting van het mager-vleesaandeel.

3. Het mager-vleesaandeel van een geslacht varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend:

^y = 59,902386 - 1,060750 x1 + 0,229324 x2

waarbij:

^y = geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,

x1 = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op 6 centimeter van de middellijn van het hele geslachte varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib,

x2 = spierdikte in millimeter, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als x1.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en 120 kg.

DEEL 2

GIRALDA CHOIROMETER PG 200

1. De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van het "GIRALDA CHOIROMETER PG 200" genaamde apparaat.

2. Het toestel is uitgerust met een sonde (Siemens KOM 2110) van 6 millimeter met fotodiode (LED Siemens F 28) en een fotodetector (Siemens F 232) en heeft een meetbereik van 0 tot 125 millimeter. De meetwaarden worden door het toestel zelf omgerekend in een schatting van het mager-vleesaandeel.

3. Het mager-vleesaandeel van een geslacht varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend:

^y = 48,605031 - 0,822075 x1 + 0,378669 x2

waarbij:

^y = geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,

x1 = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op 6 centimeter van de middellijn van het hele geslachte varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib,

x2 = spierdikte in millimeter, in een handeling en op dezelfde plaats gemeten als x1.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en 120 kg.