UITVOERINGSBESLUIT VAN DE COMMISSIE

van 12 juli 2017

inzake de bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie van het in artikel 94, lid 1, onder d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad bedoelde enig document en van de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier voor een naam in de wijnsector(Skalický rubín (BOB))

(2017/C 224/04)

DE EUROPESE COMMISSIE,

Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,

Gezien Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (1), en met name artikel 97, lid 3,

Overwegende hetgeen volgt:

Om de indiening van bezwaarschriften overeenkomstig artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 mogelijk te maken, moet het in artikel 94, lid 1, onder d), van die verordening bedoelde enig document worden bekendgemaakt in het Publicatieblad van de Europese Unie, alsook de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier die heeft plaatsgevonden in de loop van de inleidende nationale procedure voor het onderzoek van de aanvraag tot bescherming van de naam „Skalický rubín”,

BESLUIT:

Enig artikel

Het overeenkomstig artikel 94, lid 1, onder d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 opgestelde enig document en de verwijzing naar het productdossier voor de naam „Skalický rubín” (BOB) zijn opgenomen in de bijlage bij dit besluit.

Overeenkomstig artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 geeft de bekendmaking van dit besluit het recht om gedurende uiterlijk twee maanden na de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie bezwaar te maken tegen de bescherming van de in de eerste alinea van dit artikel genoemde naam.

(1) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.

BIJLAGE

ENIG DOCUMENT

„SKALICKÝ RUBÍN”

PDO-SK-01899

Datum van indiening: 17 december 2014

1. Naam/namen

Skalický rubín

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën van wijnbouwproducten

1. Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Skalický rubín

„Skalický rubín” is een rode wijn die uitsluitend wordt verkregen door gehele of gedeeltelijke alcoholische vergisting van verse druiven van uitsluitend de rassen frankovka modrá, svätovavrinecké en modrý portugal. De wijn mag uitsluitend worden geproduceerd van druiven die zijn geteeld op het nauwkeurig omschreven gebied van de Vintoperk-heuvel, die door zijn kenmerkende bodemsamenstelling de wijn zijn specifieke karakter verleent. De wijn wordt gekenmerkt door een volle smaak en een hoog tanninegehalte en door zijn kleur, waaraan hij zijn historische naam dankt.

Organoleptische kenmerken:

Zuiverheid— de wijn moet helder en enigszins parelend zijn. Hij mag geïsoleerde vezels van het filtermateriaal bevatten, alsook fijne wijnsteenkristallen en een licht bezinksel van kleurstof.

Kleur— de wijn moet een zeer diepe robijnrode kleur hebben; oudere wijnen kunnen een minder diepe kleur hebben en bruine tinten vertonen.

Aroma— kenmerkend, fruitig, met steeds subtiele toetsen; bij wijn die rijp is voor botteling, doet het aroma denken aan pruimen of pruimenjam.

Smaak— zuiver, vol en harmonieus.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) 15 Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) 9,5 Minimale totale zuurtegraad 3,5 mEq/l Maximumgehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) 20 Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) 150

5. Wijnbereidingsprocedés

a) Essentiële oenologische procedés

Skalický rubín

Specifiek oenologisch procedé. Gemeenschappelijke bepalingen:

Deze wijn moet worden geproduceerd van druiven die voor 100 % afkomstig zijn uit het afgebakende geografische gebied als omschreven in punt 5 van het enig document. De verwerking moet plaatsvinden in het afgebakende gebied, zodat de gebruikte grondstoffen en de technische verwerking kunnen worden gecontroleerd. De wijn mag buiten het gebied worden gebotteld, maar alleen als het gaat om een eindproduct, dat na het verlaten van de fabriek in het betrokken gebied niet meer verder mag worden verwerkt.

Productiemethode:

De wijn is een mengsel van de toegestane druivenrassen. Er zijn twee verschillende productiemethoden mogelijk:

a) De wijn wordt geproduceerd door vermenging van de respectieve toegestane wijntypen, die afzonderlijk zijn geproduceerd en die na de technologische verwerking in de gewenste proporties worden vermengd.

b) De wijn wordt geproduceerd door alcoholische vergisting van verse druiven van de respectieve toegestane druivenrassen.

Voor de productie van de wijn moeten de druiven bij de oogst een suikergehalte van ten minste 16 °NM hebben. De druiven of de druivenmost mogen worden verrijkt tot maximaal 24 °NM, waarbij voor de verrijking van most speciale voorschriften gelden (Verordening (EG) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad).

b) Maximumopbrengsten

Skalický rubín

18 000 kg druiven per hectare.

Voor de traditionele aanduiding „Akostné víno” (kwaliteitswijn)

17 500 kg druiven per hectare.

Voor de traditionele aanduiding „Akostné víno s prívlastkom” (kwaliteitswijn met predikaat)

12 000 kg druiven per hectare.

6. Afgebakend gebied

De geografische eenheid voor de productie van „Skalický rubín” wordt afgebakend door de grenzen van het kadastrale gebied van de stad Skalica en die van de kadastrale gebieden van de gemeenten Mokrý Háj, Popudinské Močidľany, Prietržka, Radošovce en Vrádište. De geografische eenheid beslaat een oppervlakte van ongeveer 50 km2.

7. Voornaamste wijndruiven

Svätovavrinecké

Frankovka modrá

Modrý portugal

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Skalický rubín

Het gebied ligt aan de voet van de Witte Karpaten, waar de aardkorst geologisch is vervormd door het stroomgebied van de Morava. De bodem bestaat grotendeels uit chernozem (zwarte aarde), met zand en klei en een rotsachtige ondergrond die de bodem vochtig houdt. Het gebied wordt gekenmerkt door zware regenval tijdens het voorjaar, stormachtige zomers en een droog najaar. In de afgelopen jaren viel er jaarlijks gemiddeld 565 mm neerslag. Het gemiddelde aantal uren zonneschijn (1 857 uur/jaar) is gunstig voor een voldoende rijping van blauwe druiven.

De plaatselijke bewoners maken al sinds de 9e eeuw van die omstandigheden gebruik om wijndruiven te telen, zoals ook blijkt uit de vondst van wijnbouwgereedschap bij archeologische opgravingen in Kopečnica.

Dankzij het lange, zonnige najaar kan tot laat in het jaar (eind oktober) worden geoogst en kunnen de rodedruivenrassen doorrijpen. De druiven worden vervolgens verwerkt in kelders op of in de buurt van de wijngaarden. De zeer beperkte tijd die verloopt tussen de oogst en de verwerking van de druiven is dienstig voor de zeer delicate verwerking ervan tot most. De druiven vergisten met de schil, waarbij de gemiddelde vergistingstijd afhangt van de klimatologische omstandigheden in de kelders of van de gebruikte technieken voor gecontroleerde vergisting. De daaropvolgende malolactische gisting zorgt ervoor dat het zuurgehalte afneemt. Door de rijping van de wijn gedurende 12 tot 18 maanden ontstaat een product met een delicaat fruitig aroma en een zachte, fluwelen smaak.

In goede jaren worden druiven geoogst met een hoog suikergehalte, waarvan wijnen kunnen worden geproduceerd met het kenmerk „výber z hrozna”. Dergelijke wijnen zijn doorgaans heel extractief en hebben een breed bouquet. De wijn mag niet worden gewijzigd door rijping op barrique of door toevoeging van houtsnippers. Productie van „ľadové vino” (ijswijn) of „slamové víno” (strowijn) is niet toegestaan.

Zelfs tijdens een droog najaar zorgt de zware, kleiachtige ondergrond ervoor dat de wijnstokken voldoende vocht hebben zodat de bessen niet verdorren. De wijnstokken worden in dit gebied geteeld op de meest geschikte en beste locaties, in kleine wijngaarden die van elkaar verschillen wat betreft de bodemkenmerken, de hellingsgraad en de oriëntatie van de helling. Daardoor ontstaat, na vermenging, uiteindelijk een stabiel product. De wijnen worden bewaard in de oorspronkelijke ondergrondse kelders, met hun eigen natuurlijk klimaat en kenmerkende atmosfeer.

De kelders zijn ondergrondse kamers die in de helling zijn ingebouwd en die zich achter een wijnperskamer bevinden. Zij zijn meestal gewelfd en bevinden zich op een diepte van 1,5 à 5 meter, afhankelijk van de hoek van de helling waarin zij zijn ingebouwd. Die omstandigheden zorgen voor een stabiele temperatuur die tussen 8 en 15 °C ligt, en een geschikte en stabiele vochtigheid. Er zijn ongeveer 2 000 dergelijke kelders in de hele geografische eenheid. Sommige zijn meer dan 300 jaar oud, maar de meeste dateren van de 20e eeuw. Hun oppervlakte varieert van 15 m2 tot vele honderden vierkante meters.

De geografische omstandigheden en de ligging in een grensgebied, alsook de materiële en sociale status van de eigenaars van de wijngaarden en de kelders, vormden de basis voor de ontwikkeling van de merkwijn („značkové víno”) Skalický rubíni in de jaren 1920.

De druiven zijn rijp bij gemiddeld 19 °NM, wanneer zij een zuurtegraad van meer dan 6 g/l hebben, wat de productie van kwalitatief hoogwaardige wijnen mogelijk maakt.

Het traditionele karakter van de naam wordt gestaafd door de volgende feiten:

De merkwijn Skalický rubín ontstond in 1924, zoals blijkt uit de advertentie ervoor in Slovácko VII in 1965, in het deel over de wijnbouw in Skalica.

De naam Skalický rubín is sinds 22 november 1967 opgenomen in het register van oorsprongsbenamingen van de WIPO in Genève, sinds 1974 in het register van het federale bureau voor uitvindingen, en sinds het uiteenvallen van het voormalige Tsjechoslowakije in het register van de Slowaakse dienst voor industriële eigendom.

De aanduiding is ook beschermd in het kader van bilaterale overeenkomsten, zoals de overeenkomst tussen de Tsjechoslowaakse Socialistische Republiek en de Republiek Oostenrijk inzake de bescherming van herkomstaanduidingen, oorsprongsbenamingen en andere benamingen betreffende de herkomst van landbouw- en industriële producten (1981) en de overeenkomst tussen de regeringen van de Tsjechoslowaakse Socialistische Republiek en de Portugese Republiek betreffende de bescherming van herkomstaanduidingen, oorsprongsbenamingen en andere geografische en soortgelijke aanduidingen (1987).

De aanduiding is ook als dusdanig vermeld in verschillende handelsmerken die zijn geregistreerd (uit hoofde van de toen geldende nationale wetgeving).

Het traditionele karakter van de naam blijkt eveneens uit het historische label uit 1974.

Alle bovengenoemde rechten zijn verkregen met betrekking tot de wijn en de naam van de wijn uit het afgebakende geografische gebied.

De naam Skalický rubín is samengesteld uit de geografische naam Skalický en de toevoeging „rubin” (robijnrood), die verwijst naar de kleur van de wijn. De geografische naam is afgeleid van de naam van de stad Skalica en ook van de naam van de wijnsubregio Skalický (Skalický vinohradnícky rajón), die deel uitmaakt van de wijnregio Malokarpatská (Malokarpatská vinohradnícká oblast). De verdeling van wijnregio’s in subregio’s heeft een historische basis en is vastgelegd in de toepasselijke nationale wetgeving.

De wijn wordt gemaakt van druiven met een suikergehalte van ten minste 16 °NM. Het suikergehalte kan overeenkomstig de geldende wetgeving worden aangepast. Het aantal knoppen van de wijnstokken wordt op een zodanig niveau gehouden dat de maximale opbrengst 18 t/ha bedraagt. Het merendeel van de wijn — bijna 100 % van de productie — is droge wijn met niet meer dan 2 g/l restsuikers. Omdat de wijnen mogen worden verrijkt met suiker, kan het alcoholgehalte oplopen tot 15 % vol.

De lemige tot lemig/kleiige bodems geven de wijnen meer mineraliteit, waardoor de gemiddelde waarde van het suikervrij extract tot wel 19,0 g/l bedraagt.

9. Andere essentiële voorwaarden

Skalický rubín

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Type aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Wet wijnbouw en wijnbereiding nr. 313/2009, als gewijzigd.

De beschermde oorsprongsbenaming als bedoeld in dit productdossier mag slechts worden gebruikt in een van de volgende twee varianten:

Skalický rubín

SKALICKÝ RUBÍN

Het onderhavige productdossier bevat geen voorschriften over de lettergrootte of het lettertype.

Link naar het productdossier

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/Skalicky%20rubin.pdf