*****

VERORDENING (EEG) Nr. 1481/86 VAN DE COMMISSIE

van 15 mei 1986

betreffende de vaststelling van de op de representatieve markten van de Gemeenschap geconstateerde prijzen voor geslachte lammeren, vers of gekoeld, en betreffende de constatering van de prijzen voor sommige andere kwaliteiten geslachte schapen in de Gemeenschap

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE

GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 1837/80 van de Raad van 27 juni 1980 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector schape- en geitevlees (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 882/86 (2), en met name op artikel 4 en artikel 7, lid 4,

Overwegende dat volgens artikel 4 van Verordening (EEG) nr. 1837/80 de op de representatieve markten van de Gemeenschap geconstateerde prijs, de prijs moet zijn die is bepaald aan de hand van de prijzen die op de representatieve markt of markten van elke Lid-Staat voor de verschillende categorieën geslachte schapen, vers of gekoeld, zijn geconstateerd, met inachtneming van de omvang van elk van die categorieën enerzijds en de relatieve omvang van de schapenstapel in elke Lid-Staat anderzijds;

Overwegende dat de ervaring heeft geleerd dat, gezien het overwegend belang van de categorie lammeren, de marktprijzen het best kunnen worden vastgesteld op basis van de marktprijs voor lammeren van minder dan twaalf maanden;

Overwegende dat de op de representatieve markten van de Gemeenschap geconstateerde prijs kan worden vastgesteld op het niveau van het gemiddelde van de prijzen voor de betrokken produkten, die zijn geconstateerd op de representatieve markt of markten van elke Lid-Staat; dat dit gemiddelde moet worden gewogen door toepassing van de coëfficiënten die de relatieve omvang van de schapenstapel van elke Lid-Staat aangeven;

Overwegende dat de op de representatieve markt of markten van elke Lid-Staat geconstateerde prijs kan worden vastgesteld op het niveau van het gewogen gemiddelde van de prijzen die tijdens een bepaalde periode in die Lid-Staat in een zelfde handelsstadium zijn geconstateerd; dat de weging dient te geschieden door toepassing van coëfficiënten die de relatieve omvang van elke categorie en kwaliteit ten opzichte van de totale marktaanvoer aangeven;

Overwegende dat de op de markt geconsteerde prijs is gebaseerd op de prijzen, exclusief belasting op de toegevoegde waarde, van de geslachte dieren, waarvan echter geen andere kosten mogen worden afgetrokken;

Overwegende dat de marktprijzen zouden moeten worden geconstateerd voor het »geslacht gewicht" als omschreven in Beschikking 82/958/EEG van de Commissie van 22 december 1982 houdende uitvoeringsbepalingen betreffende de door de Lid-Staten te verrichten statistische enquêtes inzake de schapen- en geitenstapel (3); dat evenwel dient te worden toegestaan dat deze omschrijving niet wordt gebruikt in het geval van karkassen van jonge lammeren die tussen 9 en 16 kg wegen, ten einde rekening te houden met bepaalde handelsgebruiken waarbij de hele geslachte dieren met kop en organen, die een grotere handelswaarde bezitten, op de markt worden aangeboden;

Overwegende dat deze prijzen in bepaalde Lid-Staten worden berekend op levende dieren; dat deze prijzen derhalve moeten worden omgerekend door toepassing van passende coëfficiënten; dat in gebieden waar het gewicht van de levende dieren wordt geschat ten einde het geslacht gewicht te bepalen, de omrekening mag worden gebaseerd op die schatting;

Overwegende dat op grond van de in de afgelopen jaren opgedane ervaring voor elke Lid-Staat één of meer representatieve markten dienen te worden aangewezen; dat bovendien voor de Lid-Staten met verschillende representatieve markten het rekenkundige of, indien nodig, het gewogen gemiddelde van de op die verschillende markten opgetekende noteringen dient te worden aangehouden;

Overwegende dat moet worden bepaald hoe en wanneer de prijsnoteringen moeten worden meegedeeld;

Overwegende dat de betrokken Lid-Staten met name op grond van veterinaire of sanitaire bepalingen ertoe kunnen worden gebracht maatregelen te nemen die invloed hebben op de noteringen; dat het in dat geval niet altijd verantwoord is bij de constatering van de marktprijs noteringen in aanmerking te nemen waarin niet de normale markttendens tot uiting komt; dat bijgevolg bepaalde criteria moeten worden vastgesteld die het de Commissie mogelijk maken met die situatie rekening te houden; dat bovendien ook bepaalde criteria dienen te worden vastgesteld om rekening te houden met situaties waarin prijsnoteringen onmogelijk zijn wegens uitzonderlijke omstandigheden of wegens het seizoengebonden karakter van het aanbod;

Overwegende dat het Comité van beheer »schapen en geiten" geen advies heeft uitgebracht binnen de door zijn voorzitter bepaalde termijn,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING

VASTGESTELD:

Artikel 1

De in artikel 4 van Verordening (EEG) nr. 1837/80 bedoelde prijs voor geslachte schapen op de representatieve markten van de Gemeenschap is gelijk aan het gemiddelde, gewogen door toepassing van de coëfficiënten van bijlage I, van de prijzen voor geslachte lammeren die zijn geconstateerd op de markt of markten van elke Lid-Staat of, voor het Verenigd Koninkrijk, van elke regio in de zin van artikel 3, lid 1, van Verordening (EEG) nr. 1837/80.

Artikel 2

1. In elke Lid-Staat is de op elke representatieve markt geconstateerde prijs voor geslachte lammeren, vers of gekoeld, gelijk aan het gemiddelde van de prijzen voor de verschillende categorieën geslachte schapen die tijdens een periode van zeven dagen in hetzelfde groothandelsstadium zijn geconstateerd. Deze prijs wordt berekend op basis van de marktprijzen, exclusief belasting op de toegevoegde waarde.

De marktprijzen worden genoteerd voor het geslacht gewicht in de zin van Beschikking 82/958/EEG. Voor geslachte lammeren met een gewicht tussen 9 en 16 kg evenwel mogen de prijzen, in overeenstemming met de normale handelsgebruiken, worden genoteerd voordat de ingewanden zijn verwijderd en de kop is afgesneden.

Wanneer de prijzen worden genoteerd op basis van het levend gewicht, worden de prijzen per kg levend gewicht gedeeld door een omrekeningscoëfficiënt van ten hoogste 0,5.

Indien het in de handel evenwel gebruikelijk is de kop en de organen bij het geslachte dier te laten, bedraagt de coëfficiënt voor lammeren met een gewicht tussen 16 en 28 kg evenwel ten hoogste 0,58.

In gebieden waar de prijsnotering evenwel is gebaseerd op een individuele schatting van het gewicht van de geslachte lammeren, wordt de omrekening gebaseerd op die schatting.

Wanneer in bovenbedoelde periode van zeven dagen meer dan eenmaal markt wordt gehouden, is de prijs voor elke categorie gelijk aan het rekenkundig gemiddelde van de noteringen van elke zaterdag.

Voor Lid-Staten met meer dan één representatieve markt:

a) is de in deze Lid-Staten geconstateerde prijs gelijk aan het gemiddelde van de op de betrokken markten geconstateerde prijzen, welk gemiddelde wordt gewogen door toepassing van coëfficiënten die de relatieve omvang hetzij van elke markt hetzij van elke categorie uitdrukken; wanneeer geen gegevens beschikbaar zijn, wordt bij het bepalen van de op de representatieve markten van deze Lid-Staten geregistreerde prijzen met name rekening gehouden met de laatste bekende prijzen;

b) is voor de toepassing van artikel 7, lid 4, van Verordening (EEG) nr. 1837/80 de prijs voor elke categorie gelijk aan het rekenkundig gemiddelde van de op de representatieve markten van de betrokken Lid-Staten voor die categorie geconstateerde prijzen of, indien nodig, aan het gewogen gemiddelde daarvan, berekend door toepassing van coëfficiënten die de relatieve omvang van elke markt voor de betrokken categorie uitdrukken.

2. In bijlage II worden vastgesteld:

a) de representatieve markten van elke Lid-Staat,

b) de categorieën geslachte lammeren,

c) de in lid 1 bedoelde wegings- en omrekeningscoëfficiënten.

3. De in lid 2, sub b), bedoelde catgorieën worden vastgesteld in bijlage III.

4. Voor het Verenigd Koninkrijk wordt het bepaalde in dit artikel afzonderlijk toegepast voor regio 5 en regio 6.

Artikel 3

1. De Lid-Staten met een schapevleesproduktie van meer dan 200 ton per jaar stellen de Commissie uiterlijk iedere donderdag voor elke markt in kennis van de prijzen voor de verschillende categorieën en de in artikel 2, lid 1, bedoelde gemiddelde prijzen die zijn geconstateerd tijdens de aan de mededeling voorafgaande week.

2. Het Verenigd Koninkrijk deelt de Commissie echter met betrekking tot regio 5 het volgende mede:

a) overeenkomstig lid 1, de voorlopige lijst van de met het oog op de toepassing van artikel 4 van Verordening (EEG) nr. 1837/80 geconstateerde prijzen;

b) binnen vijftien dagen na deze mededeling, de uit de definitieve lijst van deze prijzen voortvloeiende marktprijs die moet dienen voor de eventuele toepassing van artikel 9 van genoemde verordening.

3. Binnen dezelfde termijn delen de in lid 1 bedoelde Lid-Staten de Commissie de beschikbare prijzen voor ooien en voor zover mogelijk voor de andere categorieën dan die bedoeld in artikel 2 mede.

Artikel 4

1. Indien één of meer Lid-Staten, met name om redenen van veterinaire of sanitaire aard, maatregelen nemen die de normale ontwikkeling van de op hun markten geconstateerde prijzen beïnvloeden, kan de Commissie:

- hetzij geen rekening houden met de op de betrokken markt of markten geconstateerde prijzen,

- hetzij uitgaan van de laatste prijzen die op de betrokken markt of markten zijn geconstateerd vóór de maatregelen werden toegepast. 2. Wanneer in uitzonderlijke omstandigheden of wegens de seizoengebondenheid van het aanbod, op een of meer representatieve markten van een Lid-Staat geen prijzen kunnen worden geconstateerd, mag de Commissie gebruik maken van de laatste prijzen die op de betrokken markt of markten zijn geconstateerd juist voordat de betrokken situatie zich heeft voorgedaan.

3. Wanneer de in de leden 1 en 2 bedoelde situaties gedurende meer dan twee opeenvolgende weken aanhouden, mag de Commissie besluiten de betrokken markt of markten tijdelijk niet in aanmerking te nemen voor het berekenen van de prijzen en hun relatieve aandeel tijdelijk te herverdelen.

Artikel 5

Verordening (EEG) nr. 2657/80 van de Commissie (1) wordt ingetrokken.

Artikel 6

Deze verordening treedt in werking op 2 juni 1986.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.

Gedaan te Brussel, 15 mei 1986.

Voor de Commissie

Frans ANDRIESSEN

Vice-Voorzitter

(1) PB nr. L 183 van 16. 7. 1980, blz. 1.

(2) PB nr. L 82 van 27. 3. 1986, blz. 3.

(3) PB nr. L 386 van 31. 12. 1982, blz. 43.

(1) PB nr. L 276 van 20. 10. 1980, blz. 1.

BIJLAGE I

COËFFICIËNTEN VOOR DE BEREKENING VAN DE OP DE REPRESENTATIEVE MARKTEN VAN DE GEMEENSCHAP GENOTEERDE PRIJZEN

België 0,1 %

Denemarken 0,1 %

Bondsrepubliek Duitsland 1,5 %

Spanje 20,9 %

Frankrijk 14,3 %

Griekenland 12,4 %

Ierland 3,2 %

Italië 13,4 %

Luxemburg -

Nederland 1,1 %

Portugal 3,8 %

Groot-Brittannië 28,0 %

Noord-Ierland 1,2 %

100 %

BIJLAGE II

ELEMENTEN VOOR DE BEREKENING VAN DE OP DE REPRESENTATIEVE MARKTEN VAN DE GEMEENSCHAP GECONSTATEERDE PRIJZEN

A. BELGIË

1.2 // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // Sint-Truiden // 70 % // Gent // 30 % // 2. Categorie: // // Lammeren extra // 100 %

B. DENEMARKEN

1. Representatieve markt: Danmark

De op deze markt geconstateerde prijs is het gewogen gemiddelde van de prijzen die zijn geconstateerd in de volgende noteringsplaatsen:

1.2 // // Wegingscoëfficiënten // Jutland, Skive // 12,8 % // Celebrity, Esbjerg // 11,9 % // FNK, AAlborg // 36,3 % // Kreatur Slagteriet, Vest // 7,3 % // Dalko, Aarhus // 8,6 % // Expo-FYN, Nyborg // 2,0 % // Koebenhavns eksportslagteri // 20,3 % // Henry Nielsen, Aggersund // 0,8 % // 2. Categorieën: // // Lam Ekstra // 33,3 % // Lam 1. Kvalitet // 66,7 %

C. BONDSREPUBLIEK DUITSLAND

1. Representatieve markt: Bundesrepublik Deutschland

De op deze markt geconstateerde prijs is het gewogen gemiddelde van de prijzen die zijn geconstateerd in de volgende deelstaten:

1.2 // // Wegingscoëfficiënten // Bayern // 32 % // Nordrhein-Westfalen // 61,7 % // Niedersachsen // 3,6 % // Saarland // 2,7 % // 2. Categorie: // // Mastlammfleisch // 100 % // D. SPANJE // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // Albacete // 12 % // Barcelona // 10 % // Madrid // 10 % // Medina del Campo // 14 % // Talavera de la Reina // 14 % // Valencia // 4 % // Zafra // 20 % // Zaragoza // 16 % // 2. Categorie: // // Corderos // 100 % // E. FRANKRIJK // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten 1.2.3 // // Januari-juni // juli-december // a) Markt van Rungis // 25 % // 25 % // b) Regionale markten van: // // // Paris // 15 % // 15 % // Limoges // 22,5 % // 26,25 % // Toulouse // 18,75 % // 15,0 % // Avignon // 18,75 % // 18,75 %

2. Categoriën:

a) Markt van Rungis: alle verhandelde categorieën van in Frankrijk gekweekte lammeren

b) Regionale markten: agneaux

1.2.3 // Slachtrijpheid // Bevleesdheid // Wegingscoëfficiënten // Couvert // E // 10 % // (appelation »parfait") // U // 12 % // // R // 19 % // // O // 10 % // Gras // E // 7 % // // U // 9 % // // R // 13 % // // O // 8 % // Très gras // E // 4 % // (appellation »suiffard") // U // 4 % // // R // 4 %

F. GRIEKENLAND

1.2 // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // Athína // 10 % // Ioánnina // 29 % // Kozáni // 15 % // Komotiní // 8 % // Lárisa // 18 % // Trípoli // 15 % // Chaniá // 5 % // 2. Categorie: // // Amnoí // 100 % // G. IERLAND // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // a) Slachthuizen: // // Ballyhaunis // 22,5 % // Dublin // 17,0 % // Waterford // 10,5 % // b) Markten levend vee: // // Ballina // 22,5 % // Enniscorthy // 17,0 % // Fermoy // 10,5 % // 2. Categorie: // // Lambs // 100 % // H. ITALIË // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // a) Roma // 25 % // b) Overige markten waarvan: // // Avellino // 8,8 % // Firenze // 8,8 % // Foggia // 25 % // Noci // 8,8 % // Nuoro // 23,6 % // 2. Categorie: // // Agnelli // 100 % // I. NEDERLAND // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // Bodegraven Breukelen Harlingen Hoorn Nieuwerkerk a/d IJssel // De in elk slachthuis geconstateerde prijzen worden gewogen door middel van coëfficiënten die wekelijks kunnen variëren en die de relatieve omvang van het aantal in elk slachthuis geslachte dieren ten opzichte van het totaal voor het gehele land uitdrukken. // 2. Categorie: // Wegingscoëfficiënt // Slachtlammeren // 100 % // J. PORTUGAL // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // Alentejo // 80 % // Beira-Interior // 20 % // 2. Categorie: // // Borregos // 100 % // K. GROOT-BRITANNIË // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // Alle veilingen waar levend vee wordt verkocht en waar »clean sheep and lambs" worden gecertificeerd in: - Engeland en Wales - Schotland // De in elke regio geconstateerde prijzen worden gewogen door middel van coëfficiënten die wekelijks kunnen variëren en die de relatieve omvang van het aantal gecertificeerde dieren in elke regio ten opzichte van het landelijk totaal uitdrukken. // 2. Categorieën: // Wegingscoëfficiënten // New season lamb Old season lamb // De voor elke cateogire geconstateerde prijzen worden gewogen door middel van coëfficiënten die wekelijks kunnen variëren en die de relatieve omvang van het geraamde totale geslacht gewicht van de gecertificeerde dieren van elke categorie uitdrukken ten opzichte van het geraamd totale geslacht gewicht van alle gecertificeerde dieren die zijn geboren in de periode van twaalf maanden vóór het tijdstip waarop zij worden afgezet. // L. NOORD-IERLAND // // 1. Representatieve markten: // Wegingscoëfficiënten // a) Slachthuizen: // // Belfast // 21 % // Foyle // 29 % // b) Markten voor levend vee: // // Ballymoney // 11 % // Donemana // 19 % // Markethill // 12 % // Omagh // 8 % // 2. Categorie: // // Lambs // 100 %

BIJLAGE III

De omschrijvingen van geslachte lammeren zijn de volgende:

1.2 // A. BELGIË // // Lammeren extra: // Minder dan twaalf maanden oude slachtlammeren waarvan het geslacht gewicht geraamd wordt op 13 tot 25 kg. // B. DENEMARKEN // // Slagtekroppe af lam: // // - Ekstra: // Minder dan twaalf maanden oude geslachte lammeren met goed ontwikkelde achterbouten, brede rug en lenden, goede bevleesdheid en correcte vetbedekking (maximum 1 cm) // // Gewichtsgrenzen: // // - zuiglammeren: 13 tot 16 kg geslacht gewicht // // - overige lammeren: 13 tot 25 kg geslacht gewicht // - 1. Kvalitet: // Minder dan twaalf maanden oude geslachte lammeren met gemiddeld bevleesde rug, lenden en achterbouten en met correcte vetbedekking // // Gewichtsgrenzen: // // - zuiglammeren: 13 tot 16 kg geslacht gewicht // // - overige lammeren: 13 tot 25 kg geslacht gewicht // C. BONDSREPUBLIEK DUITSLAND // // Mastlammfleisch: // Gemiddelde van alle kwaliteiten van geslachte stal- en weidelammeren, minder dan twaalf maanden oud en met een geslacht gewicht van 13 tot 25 kg. // D. SPANJE // // Corderos: // Levende of geslachte mannelijke of vrouwelijke slachtlammeren van minder dan twaalf maanden met een geslacht gewicht tussen 9 en 19 kg.

E. FRANKRIJK

Minder dan twaalf maanden oude geslachte slachtlammeren met een gewicht tussen 13 en 22 kg:

1.2 // Vetbedekking: // // - Couvert (appellation »parfait"): // Het geslachte dier is bijna geheel met een gelijkmatige doch niet overdreven dikke vetlaag bedekt. De vetbedekking kan verdikte plekken bij de staartinplanting vertonen. Op de lenden zijn aan weerszijden van de wervelkolom vetstrepen zichtbaar. Op de binnenzijde van de borstkas zijn de spieren tussen de ribben zichtbaar. Bij ooien kunnen de vetstrepen niet meer zichtbaar zijn, terwijl de spieren tussen de ribben minder duidelijk te onderscheiden zijn; // - Gras: // Een tamelijk dikke vetlaag bedekt het geslachte dier volledig; alleen op de ledematen is de laag minder dik. Op de binnenzijde van de borstkas kunnen enkele kleine vetophopingen zitten. De spieren tussen de ribben kunnen doorregen zijn. Voorts is de nier in een dikke laag vet gebed. Bij ooien kan de vetlaag dikker zijn en kunnen omvangrijkere vetafzettingen voorkomen; // - Très gras: // Een zeer dikke laag omhult het geslachte dier, waarbij op verschillende plaatsen vetophopingen voorkomen. Op de binnenzijde van de borstkas komen eveneens vetophopingen voor. De spieren tussen de ribben zijn zeer doorregen. Voorts is de nier in een dikke laag vet gebed. // Bevleesheid: // // - E: // - Uitstekend. // // - Alle profielen zijn bol en weerspiegelen een zware spierontwikling. // // Achterbout en zadel: kort, rond en zeer dik. Het zadel is breder dan lang. // // Rug en lenden: zeer dik en zeer breed tot de schouder. // // Schouders: gerond en zeer dik. // - U: // - Zeer goed. // // - De profielen zijn over het geheel ten minste behoorlijk gerond en weerspiegelen een vrij zware spierontwikkeling. // // Achterbout en zadel: gerond en dik; het zadel is nog steeds breder dan lang. // // Rug en lenden: dik, breed en tot de schouder zonder uitholling. Doornuitsteeksels van de ruggewervels niet waarneembaar. // // Schouders: gerond en dik. // - R: // - Goed. // // - Alle profielen zijn ten minste rechtlijnig en weerspiegelen een dikke bespiering. // // Achterbout en zadel: valkker, maar nog altijk dik. Het zadel is vrijwel even breed als lang. // // Rug en lenden: minder gevuld, maar aan de basis steeds breed; de rug mag ter hoogte van de schouder wat minder breed zijn. Doornuitsteeksels van de ruggewervels nauwelijks waarneembaar. // // Schouders: mogen wat minder dik zijn. // - O: // - Vrij goed. // // - De profielen zijn over het geheel rechtlijnig, sommige zijn wat hol; gemiddelde bespiering. // // Achterbout en zadel: zeer vlak, overal onvoldoende dik. Het zadel is langer dan breed. Rug en lenden: smal en niet dik genoeg. De doornuitsteeksels van de ruggewervels springen enigszins uit. // // Schouders: niet dik genoeg. // F. GRIEKENLAND // // Amnoí: // Mannelijke of vrouwelijke slachtlammeren van minder dan twaalf maanden met een geslacht gewicht tussen 9 en 19 kg en karkassen van dergelijke lammeren. // G. IERLAND // // Lambs: // Lammeren van minder dan twallf maanden met een effectief of geraamd geslacht gewicht tussen 13 en 24,5 kg. Wanneer de lammeren worden verkocht in partijen en de prijzen worden genoteerd in levend gewicht, moet het omgerekende gemiddelde geslacht gewicht per lam in de partij binnen deze gewichtsgrenzen liggen. // H. ITALIË // // Agnelli: // Mannelijke of vrouwelijke slachtlammeren van minder dan twaalf maanden en met een geslacht gewicht tussen 9 en 19 kg en karkassen van dergelijke lammeren. // dan twaalf I. NEDERLAND // // Slachtlammeren: // Gemiddelde van alle »kwaliteitsslachtlammeren" van meer dan twaalf maanden met een effectief of geraamd geslacht gewicht tussen 13 en 25 kg. Wanneer lammeren worden verkocht in partijen en de prijzen worden genoteerd op basis van het werkelijke geslacht gewicht, is de representatieve prijs de prijs die is genoteerd per kg geslacht gewicht. // J. PORTUGAL // // Borregos: // Levende of geslachte mannelijke of vrouwelijke slachtlammeren van minder dan twaalf maanden met een geslacht gewicht tussen 9 en 19 kg, en karkassen van dergelijke lammeren. // K. GROOT-BRITTANNIË // // Lambs: // Lammeren van minder dan twaalf maanden met een geraamd geslacht gewicht van 13 tot 24,5 kg, die voldoen aan de volgende kwaliteitsnormen: // // Kwaliteitsnormen: // // Het geslachte dier moet over het gehele karkas vrij goed bevleesd zijn. De lenden moeten goed ontwikkeld zijn, de poten en schouders gemiddeld bevleesd, maar de voorbouten mogen vrij zwaar zijn. Het vlees moet vast zijn. De vetbedekking moet ten minste licht zijn. Te vette karkassen worden afgekeurd. De levende dieren moeten een karkas kunnen opleveren dat ten minste aan deze kwaliteitsnormen voldoet. // Beschrijving van de categorieën // // - New season lamb: // Schapen geboren en afgezet binnen een jaar beginnend op de eerste maandag van januari tot begin oktober van het jaar vóór dat waarin zij worden afgezet. // - Old season lamb: // Lammeren geboren uiterlijk begin oktober van het jaar vóór dat waarin zij worden afgezet en die worden afgezet in de periode beginnend op de eerste maandag van januari en het einde van de week die begint op de tweede maandag van mei. // L. NOORD-IERLAND // // Lambs: // Lammeren van minder dan twaalf maanden oud met een geraamd of effectief geslacht gewicht tussen 13 en 24,5 kg. Wanneer de lammeren worden verkocht in partijen en de prijzen worden genoteerd in levend gewicht, moet het in geslacht gewicht omgerekende gemiddelde gewicht van de lammeren van de partij binnen deze gewichtsgrenzen liggen.

8,8 %

FOGGIA

25 %

NOCI

8,8 %

NUORO

23,6 %

2 . CATEGORIE : //

AGNELLI

100 %

I . NEDERLAND //

1 . REPRESENTATIEVE MARKTEN :

WEGINGSCOEFFICIENTEN

BODEGRAVEN BREUKELEN HARLINGEN HOORN NIEUWERKERK A/D IJSSEL

DE IN ELK SLACHTHUIS GECONSTATEERDE PRIJZEN WORDEN GEWOGEN DOOR MIDDEL VAN COEFFICIENTEN DIE WEKELIJKS KUNNEN VARIEREN EN DIE DE RELATIEVE OMVANG VAN HET AANTAL IN ELK SLACHTHUIS GESLACHTE DIEREN TEN OPZICHTE VAN HET TOTAAL VOOR HET GEHELE LAND UITDRUKKEN .

2 . CATEGORIE :

WEGINGSCOEFFICIENT

SLACHTLAMMEREN

100 %

J . PORTUGAL //

1 . REPRESENTATIEVE MARKTEN :

WEGINGSCOEFFICIENTEN

ALENTEJO

80 %

BEIRA-INTERIOR

20 %

2 . CATEGORIE : //

BORREGOS

100 %

K . GROOT-BRITANNIE //

1 . REPRESENTATIEVE MARKTEN :

WEGINGSCOEFFICIENTEN

ALLE VEILINGEN WAAR LEVEND VEE WORDT VERKOCHT EN WAAR "CLEAN SHEEP AND LAMBS" WORDEN GECERTIFICEERD IN : - ENGELAND EN WALES - SCHOTLAND

DE IN ELKE REGIO GECONSTATEERDE PRIJZEN WORDEN GEWOGEN DOOR MIDDEL VAN COEFFICIENTEN DIE WEKELIJKS KUNNEN VARIEREN EN DIE DE RELATIEVE OMVANG VAN HET AANTAL GECERTIFICEERDE DIEREN IN ELKE REGIO TEN OPZICHTE VAN HET LANDELIJK TOTAAL UITDRUKKEN .

2 . CATEGORIEEN :

WEGINGSCOEFFICIENTEN

NEW SEASON LAMB OLD SEASON LAMB

DE VOOR ELKE CATEOGIRE GECONSTATEERDE PRIJZEN WORDEN GEWOGEN DOOR MIDDEL VAN COEFFICIENTEN DIE WEKELIJKS KUNNEN VARIEREN EN DIE DE RELATIEVE OMVANG VAN HET GERAAMDE TOTALE GESLACHT GEWICHT VAN DE GECERTIFICEERDE DIEREN VAN ELKE CATEGORIE UITDRUKKEN TEN OPZICHTE VAN HET GERAAMD TOTALE GESLACHT GEWICHT VAN ALLE GECERTIFICEERDE DIEREN DIE ZIJN GEBOREN IN DE PERIODE VAN TWAALF MAANDEN VR HET TIJDSTIP WAAROP ZIJ WORDEN AFGEZET .

L . NOORD-IERLAND //

1 . REPRESENTATIEVE MARKTEN :

WEGINGSCOEFFICIENTEN

A ) SLACHTHUIZEN : //

BELFAST

21 %

FOYLE

29 %

B ) MARKTEN VOOR LEVEND VEE : //

BALLYMONEY

11 %

DONEMANA

19 %

MARKETHILL

12 %

OMAGH

8 %

2 . CATEGORIE : //

LAMBS

100 %

BIJLAGE III

DE OMSCHRIJVINGEN VAN GESLACHTE LAMMEREN ZIJN DE VOLGENDE :

1.2A . BELGIE //

LAMMEREN EXTRA :

MINDER DAN TWAALF MAANDEN OUDE SLACHTLAMMEREN WAARVAN HET GESLACHT GEWICHT GERAAMD WORDT OP 13 TOT 25 KG .

B . DENEMARKEN //

SLAGTEKROPPE AF LAM : //

- EKSTRA :

MINDER DAN TWAALF MAANDEN OUDE GESLACHTE LAMMEREN MET GOED ONTWIKKELDE ACHTERBOUTEN, BREDE RUG EN LENDEN, GOEDE BEVLEESDHEID EN CORRECTE VETBEDEKKING ( MAXIMUM 1 CM ) //

GEWICHTSGRENZEN : //

- ZUIGLAMMEREN : 13 TOT 16 KG GESLACHT GEWICHT //

- OVERIGE LAMMEREN : 13 TOT 25 KG GESLACHT GEWICHT

- 1 . KVALITET :

MINDER DAN TWAALF MAANDEN OUDE GESLACHTE LAMMEREN MET GEMIDDELD BEVLEESDE RUG, LENDEN EN ACHTERBOUTEN EN MET CORRECTE VETBEDEKKING //

GEWICHTSGRENZEN : //

- ZUIGLAMMEREN : 13 TOT 16 KG GESLACHT GEWICHT //

- OVERIGE LAMMEREN : 13 TOT 25 KG GESLACHT GEWICHT

C . BONDSREPUBLIEK DUITSLAND //

MASTLAMMFLEISCH :

GEMIDDELDE VAN ALLE KWALITEITEN VAN GESLACHTE STAL - EN WEIDELAMMEREN, MINDER DAN TWAALF MAANDEN OUD EN MET EEN GESLACHT GEWICHT VAN 13 TOT 25 KG .

D . SPANJE //

CORDEROS :

LEVENDE OF GESLACHTE MANNELIJKE OF VROUWELIJKE SLACHTLAMMEREN VAN MINDER DAN TWAALF MAANDEN MET EEN GESLACHT GEWICHT TUSSEN 9 EN 19 KG .

E . FRANKRIJK

MINDER DAN TWAALF MAANDEN OUDE GESLACHTE SLACHTLAMMEREN MET EEN GEWICHT TUSSEN 13 EN 22 KG :

1.2VETBEDEKKING : //

- COUVERT ( APPELLATION "PARFAIT "):

HET GESLACHTE DIER IS BIJNA GEHEEL MET EEN GELIJKMATIGE DOCH NIET OVERDREVEN DIKKE VETLAAG BEDEKT . DE VETBEDEKKING KAN VERDIKTE PLEKKEN BIJ DE STAARTINPLANTING VERTONEN . OP DE LENDEN ZIJN AAN WEERSZIJDEN VAN DE WERVELKOLOM VETSTREPEN ZICHTBAAR . OP DE BINNENZIJDE VAN DE BORSTKAS ZIJN DE SPIEREN TUSSEN DE RIBBEN ZICHTBAAR . BIJ OOIEN KUNNEN DE VETSTREPEN NIET MEER ZICHTBAAR ZIJN, TERWIJL DE SPIEREN TUSSEN DE RIBBEN MINDER DUIDELIJK TE ONDERSCHEIDEN ZIJN;

- GRAS :

EEN TAMELIJK DIKKE VETLAAG BEDEKT HET GESLACHTE DIER VOLLEDIG; ALLEEN OP DE LEDEMATEN IS DE LAAG MINDER DIK . OP DE BINNENZIJDE VAN DE BORSTKAS KUNNEN ENKELE KLEINE VETOPHOPINGEN ZITTEN . DE SPIEREN TUSSEN DE RIBBEN KUNNEN DOORREGEN ZIJN . VOORTS IS DE NIER IN EEN DIKKE LAAG VET GEBED . BIJ OOIEN KAN DE VETLAAG DIKKER ZIJN EN KUNNEN OMVANGRIJKERE VETAFZETTINGEN VOORKOMEN;

- TRES GRAS :

EEN ZEER DIKKE LAAG OMHULT HET GESLACHTE DIER, WAARBIJ OP VERSCHILLENDE PLAATSEN VETOPHOPINGEN VOORKOMEN . OP DE BINNENZIJDE VAN DE BORSTKAS KOMEN EVENEENS VETOPHOPINGEN VOOR . DE SPIEREN TUSSEN DE RIBBEN ZIJN ZEER DOORREGEN . VOORTS IS DE NIER IN EEN DIKKE LAAG VET GEBED .

BEVLEESHEID : //

- E :

- UITSTEKEND . //

- ALLE PROFIELEN ZIJN BOL EN WEERSPIEGELEN EEN ZWARE SPIERONTWIKLING . //

ACHTERBOUT EN ZADEL : KORT, ROND EN ZEER DIK . HET ZADEL IS BREDER DAN LANG . //

RUG EN LENDEN : ZEER DIK EN ZEER BREED TOT DE SCHOUDER . //

SCHOUDERS : GEROND EN ZEER DIK .

- U :

- ZEER GOED . //

- DE PROFIELEN ZIJN OVER HET GEHEEL TEN MINSTE BEHOORLIJK GEROND EN WEERSPIEGELEN EEN VRIJ ZWARE SPIERONTWIKKELING . //

ACHTERBOUT EN ZADEL : GEROND EN DIK; HET ZADEL IS NOG STEEDS BREDER DAN LANG . //

RUG EN LENDEN : DIK, BREED EN TOT DE SCHOUDER ZONDER UITHOLLING . DOORNUITSTEEKSELS VAN DE RUGGEWERVELS NIET WAARNEEMBAAR . //

SCHOUDERS : GEROND EN DIK .

- R :

- GOED . //

- ALLE PROFIELEN ZIJN TEN MINSTE RECHTLIJNIG EN WEERSPIEGELEN EEN DIKKE BESPIERING . //

ACHTERBOUT EN ZADEL : VALKKER, MAAR NOG ALTIJK DIK . HET ZADEL IS VRIJWEL EVEN BREED ALS LANG . //

RUG EN LENDEN : MINDER GEVULD, MAAR AAN DE BASIS STEEDS BREED; DE RUG MAG TER HOOGTE VAN DE SCHOUDER WAT MINDER BREED ZIJN . DOORNUITSTEEKSELS VAN DE RUGGEWERVELS NAUWELIJKS WAARNEEMBAAR . //

SCHOUDERS : MOGEN WAT MINDER DIK ZIJN .

- O :

- VRIJ GOED . //

- DE PROFIELEN ZIJN OVER HET GEHEEL RECHTLIJNIG, SOMMIGE ZIJN WAT HOL; GEMIDDELDE BESPIERING . //

ACHTERBOUT EN ZADEL : ZEER VLAK, OVERAL ONVOLDOENDE DIK . HET ZADEL IS LANGER DAN BREED . RUG EN LENDEN : SMAL EN NIET DIK GENOEG . DE DOORNUITSTEEKSELS VAN DE RUGGEWERVELS SPRINGEN ENIGSZINS UIT . //

SCHOUDERS : NIET DIK GENOEG .

F . GRIEKENLAND // *****

MANNELIJKE OF VROUWELIJKE SLACHTLAMMEREN VAN MINDER DAN TWAALF MAANDEN MET EEN GESLACHT GEWICHT TUSSEN 9 EN 19 KG EN KARKASSEN VAN DERGELIJKE LAMMEREN .

G . IERLAND //

LAMBS :

LAMMEREN VAN MINDER DAN TWALLF MAANDEN MET EEN EFFECTIEF OF GERAAMD GESLACHT GEWICHT TUSSEN 13 EN 24,5 KG . WANNEER DE LAMMEREN WORDEN VERKOCHT IN PARTIJEN EN DE PRIJZEN WORDEN GENOTEERD IN LEVEND GEWICHT, MOET HET OMGEREKENDE GEMIDDELDE GESLACHT GEWICHT PER LAM IN DE PARTIJ BINNEN DEZE GEWICHTSGRENZEN LIGGEN .

H . ITALIE //

AGNELLI :

MANNELIJKE OF VROUWELIJKE SLACHTLAMMEREN VAN MINDER DAN TWAALF MAANDEN EN MET EEN GESLACHT GEWICHT TUSSEN 9 EN 19 KG EN KARKASSEN VAN DERGELIJKE LAMMEREN .

DAN TWAALF I . NEDERLAND //

SLACHTLAMMEREN :

GEMIDDELDE VAN ALLE "KWALITEITSSLACHTLAMMEREN" VAN MEER DAN TWAALF MAANDEN MET EEN EFFECTIEF OF GERAAMD GESLACHT GEWICHT TUSSEN 13 EN 25 KG . WANNEER LAMMEREN WORDEN VERKOCHT IN PARTIJEN EN DE PRIJZEN WORDEN GENOTEERD OP BASIS VAN HET WERKELIJKE GESLACHT GEWICHT, IS DE REPRESENTATIEVE PRIJS DE PRIJS DIE IS GENOTEERD PER KG GESLACHT GEWICHT .

J . PORTUGAL //

BORREGOS :

LEVENDE OF GESLACHTE MANNELIJKE OF VROUWELIJKE SLACHTLAMMEREN VAN MINDER DAN TWAALF MAANDEN MET EEN GESLACHT GEWICHT TUSSEN 9 EN 19 KG, EN KARKASSEN VAN DERGELIJKE LAMMEREN .

K . GROOT-BRITTANNIE //

LAMBS :

LAMMEREN VAN MINDER DAN TWAALF MAANDEN MET EEN GERAAMD GESLACHT GEWICHT VAN 13 TOT 24,5 KG, DIE VOLDOEN AAN DE VOLGENDE KWALITEITSNORMEN : //

KWALITEITSNORMEN : //

HET GESLACHTE DIER MOET OVER HET GEHELE KARKAS VRIJ GOED BEVLEESD ZIJN . DE LENDEN MOETEN GOED ONTWIKKELD ZIJN, DE POTEN EN SCHOUDERS GEMIDDELD BEVLEESD, MAAR DE VOORBOUTEN MOGEN VRIJ ZWAAR ZIJN . HET VLEES MOET VAST ZIJN . DE VETBEDEKKING MOET TEN MINSTE LICHT ZIJN . TE VETTE KARKASSEN WORDEN AFGEKEURD . DE LEVENDE DIEREN MOETEN EEN KARKAS KUNNEN OPLEVEREN DAT TEN MINSTE AAN DEZE KWALITEITSNORMEN VOLDOET .

BESCHRIJVING VAN DE CATEGORIEEN //

- NEW SEASON LAMB :

SCHAPEN GEBOREN EN AFGEZET BINNEN EEN JAAR BEGINNEND OP DE EERSTE MAANDAG VAN JANUARI TOT BEGIN OKTOBER VAN HET JAAR VR DAT WAARIN ZIJ WORDEN AFGEZET .

- OLD SEASON LAMB :

LAMMEREN GEBOREN UITERLIJK BEGIN OKTOBER VAN HET JAAR VR DAT WAARIN ZIJ WORDEN AFGEZET EN DIE WORDEN AFGEZET IN DE PERIODE BEGINNEND OP DE EERSTE MAANDAG VAN JANUARI EN HET EINDE VAN DE WEEK DIE BEGINT OP DE TWEEDE MAANDAG VAN MEI .

L . NOORD-IERLAND //

LAMBS :

LAMMEREN VAN MINDER DAN TWAALF MAANDEN OUD MET EEN GERAAMD OF EFFECTIEF GESLACHT GEWICHT TUSSEN 13 EN 24,5 KG . WANNEER DE LAMMEREN WORDEN VERKOCHT IN PARTIJEN EN DE PRIJZEN WORDEN GENOTEERD IN LEVEND GEWICHT, MOET HET IN GESLACHT GEWICHT OMGEREKENDE GEMIDDELDE GEWICHT VAN DE LAMMEREN VAN DE PARTIJ BINNEN DEZE GEWICHTSGRENZEN LIGGEN .