Verordening (EG) nr. 1321/2002 van de Commissie

van 22 juli 2002

tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 1538/91 houdende uitvoeringsbepalingen van Verordening (EEG) nr. 1906/90 van de Raad tot vaststelling van handelsnormen voor vlees van pluimvee

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 1906/90 van de Raad van 26 juni 1990 tot vaststelling van handelsnormen voor vlees van pluimvee(1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1101/98(2), en met name op de artikelen 7 en 9,

Overwegende hetgeen volgt:

(1) Bij Verordening (EEG) nr. 1538/91 van de Commissie(3), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1072/2000(4), zijn uitvoeringsbepalingen vastgesteld met betrekking tot de handelsnormen voor vlees van pluimvee.

(2) Er moet een definitie van jonge hanen worden ingevoerd en de desbetreffende criteria moeten in bijlage IV bij Verordening (EEG) nr. 1538/91 worden vastgesteld.

(3) Indien op een etiket voor vlees van voor de productie van "foie gras" gehouden eenden en ganzen een houderijsysteem met (vrije) uitloop is aangegeven, moet, met het oog op volledige informatie over de kenmerken van het product, daarbij ten behoeve van de verbruikers ook worden vermeld dat de dieren voor die productie waren bestemd.

(4) Voor een vlotter verloop van de door de lidstaten uit te voeren controles in slachterijen, mestbedrijven, voederbedrijven en broederijen moeten de voorschriften voor het bijhouden van registers worden aangepast.

(5) In artikel 14 van Verordening (EEG) nr. 1538/91 is bepaald dat de benamingen van de producten en de andere vermeldingen bij verkoop aan de eindverbruiker in een voor de koper in de lidstaat waar deze verkoop plaatsvindt gemakkelijk te begrijpen taal moeten worden aangebracht. Deze bepaling moet worden geschrapt omdat intussen artikel 16 van Richtlijn 2000/13/EG van het Europees Parlement en de Raad van 20 maart 2000 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgeving der lidstaten inzake de etikettering en presentatie van levensmiddelen alsmede inzake de daarvoor gemaakte reclame(5), gewijzigd bij Richtlijn 2001/101/EG van de Commissie(6), van toepassing is.

(6) De ervaring leert dat bij luchtkoeling van geslacht pluimvee de waterabsorptie minimaal is. Derhalve kan de controlefrequentie in de slachterijen worden verlaagd, indien afdoende bewezen kan worden dat de controle-uitkomsten gedurende een bepaalde periode aan de vastgestelde normen voldoen. Uit de opgedane ervaring blijkt ook dat bij luchtkoeling de voor geslachte kalkoenen voorgeschreven regelmatige controles van de waterabsorptie kunnen worden afgeschaft.

(7) Terwille van de transparantie en de duidelijkheid moeten de in artikel 14 bis, leden 6 en 10, van Verordening (EEG) nr. 1538/91 bedoelde voorschriften inzake tegenanalyses worden aangepast en moet worden bepaald dat de tegenanalyses uitsluitend in nationale referentielaboratoria worden uitgevoerd.

(8) Duidelijkheidshalve moeten in bijlage IV dezelfde uitdrukkingen als in artikel 10 van Verordening (EEG) nr. 1538/91 worden gebruikt. Aangezien er in bepaalde lidstaten een markt is voor binnengehouden scharrelhanen en -kapoenen moeten deze aan punt b) van bijlage IV bij die verordening worden toegevoegd en moet voor deze dieren dezelfde bezettingsdichtheid gelden als voor op dezelfde wijze gehouden kuikens. Bovendien moet een minimumslachtleeftijd voor hanen en kapoenen worden vastgesteld. Voor als boerenscharreldieren met uitloop in de stal gehouden parelhoenders moet dezelfde bezettingsdichtheid als voor kuikens gelden, omdat deze ook bij uitloop in de open lucht dezelfde is. Voor mannelijke en vrouwelijke boerenscharrelkalkoenen met uitloop die voor versnijding bestemd zijn, moet een minimumslachtleeftijd worden vastgesteld. Deze dieren behoeven niet zo lang te worden gemest als braadkalkoenen, zodat de minimumslachtleeftijd lager mag zijn dan voor braadkalkoenen.

(9) De in bijlage VI bis, punt 2, van Verordening (EEG) nr. 1538/91 bedoelde monsternemingsvoorschriften voor bepaalde delen van kippen en kuikens moeten worden verduidelijkt.

(10) Naam en adres van het communautair referentielaboratorium en van het nationale referentielaboratorium van Denemarken, Ierland, Nederland, Oostenrijk en Portugal zijn gewijzigd.

(11) Verordening (EEG) nr. 1538/91 moet derhalve worden aangepast.

(12) De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité van beheer voor slachtpluimvee en eieren,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:

Artikel 1

Verordening (EEG) nr. 1538/91 wordt als volgt gewijzigd:

1. Artikel 1 wordt als volgt gewijzigd:

a) In lid 1, onder a), wordt het volgende vijfde streepje ingevoegd: "- jonge hanen: mannelijke kippen van legrassen waarbij de punt van het borstbeen hard is, doch niet volledig verbeend is en die geslacht worden wanneer ze minstens 90 dagen oud zijn.".

b) In de laatste alinea van lid 2 wordt "Richtlijn 79/112/EEG" vervangen door "Richtlijn 2000/13/EG".

2. In de eerste alinea van artikel 9 wordt "Richtlijn 79/112/EEG" vervangen door "Richtlijn 2000/13/EG".

3. Artikel 10, lid 1, wordt als volgt gewijzigd:

a) In de eerste alinea wordt "Richtlijn 79/112/EEG" vervangen door "Richtlijn 2000/13/EG".

b) De volgende alinea wordt toegevoegd: "Wanneer voor vlees van voor de productie van 'foie gras' gehouden eenden en ganzen een etiket met de onder c), d) of e), bedoelde vermelding wordt gebruikt, moet deze met de woorden 'voor de productie van foie gras' worden aangevuld.".

4. Artikel 11 wordt als volgt gewijzigd:

a) In lid 1 worden het volgende derde en vierde streepje toegevoegd: "- het aantal geleverde en verwerkte dieren en het totale levend en geslacht gewicht ervan,

- gegevens over de verkoop, met inbegrip van naam en adres van de kopers, en dit tot minstens zes maanden na de verzending.".

b) Lid 2 wordt vervangen door: "2. Bovenbedoelde producenten moeten vervolgens geregeld worden gecontroleerd. Zij moeten tot minstens zes maanden na de verzending een doorlopend register van het aantal dieren per houderijsysteem bijhouden met vermelding van het aantal verkochte dieren en de naam en het adres van de kopers, alsook van de geleverde hoeveelheid voeder en de herkomst ervan.

Bovendien moeten producenten die pluimvee in een systeem met (vrije) uitloop houden, ook optekenen vanaf welke datum de dieren in dit systeem worden gehouden.".

c) De volgende leden 2 bis en 2 ter worden ingevoegd: "2 bis. Voederbedrijven en -leveranciers moeten tot minstens zes maanden na de verzending gegevens bijhouden waaruit blijkt dat de samenstelling van het voeder dat zij aan de in artikel 10, lid 1, onder a), bedoelde producenten leveren, beantwoordt aan de vermeldingen betreffende de voeding.

2 ter. Broederijen moeten tot minstens zes maanden na de verzending gegevens bijhouden over de dieren van een als langzaam groeiend erkend ras die zij aan de in artikel 10, lid 1, onder d) en e) bedoelde producenten leveren.".

d) In lid 3 wordt het tweede streepje vervangen door: "- het voederbedrijf en de voederleverancier: ten minste eenmaal per jaar.".

5. Artikel 14 wordt geschrapt.

6. Artikel 14 bis wordt als volgt gewijzigd:

a) Het volgende lid 5 bis wordt ingevoegd: "5 bis. Wanneer bij luchtkoeling de uitkomsten van de in de leden 3 en 4 bedoelde controles zes maanden lang in overeenstemming zijn met de in de bijlagen V tot en met VII vastgestelde normen, mag de in lid 3 bedoelde controlefrequentie tot eenmaal per maand worden verminderd. Wordt niet langer voldaan aan de normen van deze bijlagen, dan worden de controles opnieuw overeenkomstig lid 3 verricht.".

b) Lid 6 wordt vervangen door: "6. Indien uit de in lid 4 bedoelde controles blijkt dat de toegestane maxima zijn overschreden, wordt de betrokken partij geacht niet aan het bepaalde in deze verordening te voldoen. In dat geval kan de slachterij vragen een tegenanalyse in het referentielaboratorium van de lidstaat te verrichten met gebruikmaking van een door de bevoegde autoriteit van die lidstaat te kiezen methode. De kosten van de tegenanalyse zijn voor rekening van de houder van de partij.".

c) Lid 10 wordt vervangen door: "10. Wanneer uit de in lid 8 bedoelde controles blijkt dat de toegestane maxima zijn overschreden, kan de houder van de betrokken partij vragen een tegenanalyse in een van de in bijlage VIII genoemde referentielaboratoria te verrichten volgens dezelfde methode als voor de oorspronkelijke controle. De kosten van deze tegenanalyse zijn voor rekening van de houder van de partij. De taken en bevoegdheden van de referentielaboratoria zijn vastgesteld in bijlage IX.".

7. Artikel 14 ter, lid 2, wordt als volgt gewijzigd:

a) Het eerste streepje wordt vervangen door: "- ook bij geslachte kuikens, kippen en kalkoenen voor de productie van de in lid 1 genoemde verse, bevroren en diepgevroren delen regelmatig overeenkomstig artikel 14 bis, lid 3, gecontroleerd wordt hoeveel water geabsorbeerd is. Deze controles moeten minstens eenmaal per arbeidsperiode van acht uur worden uitgevoerd. Bij luchtgekoelde geslachte kalkoenen behoeft de geabsorbeerde hoeveelheid water echter niet regelmatig te worden gecontroleerd. De in punt 9 van bijlage VII aangegeven grenswaarden gelden ook voor geslachte kalkoenen;".

b) De volgende alinea wordt toegevoegd: "Wanneer bij luchtgekoelde kuikens en kippen de uitkomsten van de in het eerste streepje en lid 3 bedoelde controles zes maanden lang in overeenstemming zijn met de in de bijlagen V tot en met VII vastgestelde normen, mag de in lid 3 bedoelde controlefrequentie tot eenmaal per maand worden verminderd. Wordt niet langer voldaan aan de normen van deze bijlagen, dan worden de controles opnieuw overeenkomstig het eerste streepje verricht.".

8. In artikel 14 ter, lid 3, wordt de tweede alinea vervangen door: "Wanneer in een bepaalde uitsnijderij gedurende een jaar wordt voldaan aan de normen van bijlage VI bis, behoeven de controles nog slechts eenmaal om de zes maanden te worden verricht. Indien niet langer aan deze normen wordt voldaan, worden de controles opnieuw overeenkomstig de eerste alinea verricht.".

9. De bijlagen I, IV, VI bis en VIII worden overeenkomstig de bijlage gewijzigd.

Artikel 2

Deze verordening treedt in werking op de zevende dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.

Gedaan te Brussel, 22 juli 2002.

Voor de Commissie

Franz Fischler

Lid van de Commissie

(1) PB L 173 van 6.7.1990, blz. 1.

(2) PB L 157 van 30.5.1998, blz. 12.

(3) PB L 143 van 7.6.1991, blz. 11.

(4) PB L 119 van 20.5.2000, blz. 21.

(5) PB L 109 van 6.5.2000, blz. 29.

(6) PB L 310 van 28.11.2001, blz. 19.

BIJLAGE

De bijlagen I, IV, VI bis en VIII bij Verordening (EEG) nr. 1538/91 worden als volgt gewijzigd:

1. Bijlage I wordt als volgt gewijzigd:Aan de tabel wordt het volgende punt 5 toegevoegd: >RUIMTE VOOR DE TABEL>

2. Bijlage IV wordt als volgt gewijzigd:a) De titel van punt a) wordt vervangen door: "a) Gevoederd met ... %..."

b) In punt b) "Scharrel... binnengehouden" - wordt het eerste streepje met betrekking tot de bezettingsdichtheid vervangen door: "- 15 dieren door ten hoogste 25 kg levend gewicht voor kippen en kuikens, jonge hanen en kapoenen,";

- worden aan het onderdeel "de dieren worden geslacht wanneer zij" de volgende streepjes toegevoegd: "- ten minste 90 dagen oud zijn, wanneer het gaat om jonge hanen,

- ten minste 140 dagen oud zijn, wanneer het gaat om kapoenen;".

c) In punt d) "Boerenscharrel... met uitloop"/"Hoeve... met uitloop" - wordt het streepje met betrekking tot de bezettingsdichtheid voor parelhoenders vervangen door: "- 13 dieren, doch ten hoogste 25 kg levend gewicht per m2, wanneer het gaat om parelhoenders";

- worden de streepjes met betrekking tot de minimumleeftijd bij het slachten voor kalkoenen en braadganzen vervangen door: "- 140 dagen voor als hele dieren op de markt gebrachte braadkalkoenen en -ganzen,

- 98 dagen voor kalkoenhennen, bestemd om te worden versneden,

- 126 dagen voor kalkoenhanen, bestemd om te worden versneden.".

3. In bijlage VI bis, punt 2, wordt de eerste alinea vervangen door: "De in artikel 1, lid 2, vastgestelde definities zijn van toepassing op de in artikel 14 ter bedoelde delen van pluimvee. De monsters hebben ten minste de volgende omvang:

- borst van kippen en kuikens: de helft van de borst,

- borstfilet van kippen en kuikens: de helft van de borst zonder been en zonder huid,

- kalkoenenborst, -borstfilet en vlees van kalkoenenpoten zonder been: porties van ongeveer 100 g,

- andere delen: als omschreven in artikel 1, lid 2.".

4. Bijlage VIII wordt als volgt gewijzigd:a) Het nationaal referentielaboratorium voor Denemarken wordt vervangen door: " Fødevaredirektoratets Laboratorium Afdeling for Levnedsmiddelkemi

Fødevareregion Ringsted

Søndervang 4 DK - 4100 Ringsted ".

b) Het nationaal referentielaboratorium voor Ierland wordt vervangen door: " National Food Centre Teagasc

Dunsinea

Castleknock Dublin 15 Ireland ".

c) Het nationaal referentielaboratorium voor Nederland wordt vervangen door: " TNO Voeding Utrechtseweg 48 3704 HE Zeist Postbus 360 3700 AJ Zeist Nederland ".

d) Het nationaal referentielaboratorium voor Oostenrijk wordt vervangen door: " Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH und Bundesamt für Ernährungssicherheit (Abt. Analytik II) Spargelfeldstrasse 191 A - 1220 Wien ".

e) Het nationaal referentielaboratorium voor Portugal wordt vervangen door: " Direcção Geral de Fiscalização e Controlo da Qualidade Alimentar Laboratório Central de Qualidade Alimentar Av. Conde de Valbom, 98 P - 1050-070 Lisboa ".