BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 29 juli 1996 tot vaststelling van de lijst van produkten op basis van melk waarvoor de Lid-Staten toestemming krijgen om afzonderlijke of algemene afwijkingen toe te staan op grond van artikel 8, lid 2, van Richtlijn 92/46/EEG van de Raad, en van de aard van de met betrekking tot de bereiding van die produkten geldende afwijkingen (Voor de EER relevante tekst) (96/536/EG)

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,

Gelet op Richtlijn 92/46/EEG van de Raad van 16 juni 1992 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van rauwe melk, warmtebehandelde melk en produkten op basis van melk (1), laatstelijk gewijzigd bij de Akte van Toetreding van Oostenrijk, Finland en Zweden, en met name op artikel 8, lid 2,

Overwegende dat de Lid-Staten de Commissie de lijst hebben medegedeeld van de produkten waarvoor zij de toepassing vragen van het bepaalde in artikel 8, lid 2, eerste alinea, van Richtlijn 92/46/EEG, alsmede de aard van de gewenste afwijkingen;

Overwegende dat voor de toepassing van deze beschikking het begrip produkten op basis van melk met traditionele kenmerken, als bedoeld in artikel 8, lid 2, van Richtlijn 92/46/EEG, nader moet worden omschreven;

Overwegende dat bepaalde eisen van Richtlijn 92/46/EEG de bereiding van deze produkten op basis van melk met traditionele kenmerken in de weg zouden kunnen staan;

Overwegende dat, gezien de uiteenlopende aard van de in artikel 8, lid 2, van Richtlijn 92/46/EEG bedoelde afwijkingen, de algemene of bijzondere voorwaarden moeten worden vastgesteld die bij de bereiding van een bepaald produkt gelden naar gelang van de risico's op het gebied van de volksgezondheid;

Overwegende dat de door de Lid-Staten gevraagde afwijkingen betrekking hebben op de voorschriften inzake de als grondstof gebruikte rauwe melk, de materialen die met de produkten in contact komen, de rijpingskelders en de eindprodukten;

Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Permanent Veterinair Comité,

HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:

Artikel 1

In deze beschikking wordt onder produkten op basis van melk met traditionele kenmerken, als bedoeld in artikel 8, lid 2, van Richtlijn 92/46/EEG, verstaan, produkten op basis van melk:

- die historisch erkend zijn,

of

- die worden bereid volgens technische voorschriften of bereidingsmethoden die zijn gecodificeerd of geregistreerd in de Lid-Staat waar het produkt traditioneel wordt bereid,

of

- die worden beschermd door een nationale, regionale of lokale wet in de Lid-Staat waar het produkt traditioneel wordt bereid.

Artikel 2

De Lid-Staten worden gemachtigd om aan inrichtingen die bepaalde produkten op basis van melk met traditionele kenmerken bereiden, afzonderlijke individuele of algemene afwijkingen toe te staan van de eisen die in bijlage B, hoofdstuk I, punt 6, en bijlage C, hoofdstuk III, punt 2, bij Richtlijn 92/46/EEG zijn vastgesteld met betrekking tot de aard van het materiaal dat is gebruikt bij de specifieke voorzieningen voor de bereiding van deze produkten of voor het aanbrengen van de onmiddellijke verpakking of de eindverpakking.

De voorzieningen moeten wel steeds voldoende schoon worden gehouden en regelmatig worden gereinigd en ontsmet.

De lijst van de in dit artikel bedoelde produkten wordt vastgesteld in de bijlage bij deze beschikking.

Artikel 3

De Lid-Staten worden gemachtigd om aan inrichtingen die kaas met traditionele kenmerken, als omschreven in artikel 1, bereiden, afzonderlijke of algemene afwijkingen toe te staan van de eisen die in bijlage B, hoofdstuk I, punt 2, onder a), b), c) en d), bij Richtlijn 92/46/EEG zijn vastgesteld met betrekking tot de rijpingskelders of de rijpingslokalen voor deze produkten.

De rijpingskelders of rijpingslokalen mogen op natuurlijke wijze gevormde wanden bevatten en muren, vloeren, plafonds en/of deuren die niet glad, niet ondoordringbaar en niet resistent zijn en die niet van een heldere bekleding zijn voorzien of niet van bestendig materiaal zijn vervaardigd. In verband met de specifieke omgevingsflora mogen de kelders en lokalen worden gereinigd en ontsmet tegen een aangepast tempo en op een aangepaste wijze.

Artikel 4

Deze beschikking is gericht tot de Lid-Staten.

Gedaan te Brussel, 29 juli 1996.

Voor de Commissie

Franz FISCHLER

Lid van de Commissie

(1) PB nr. L 268 van 14. 9. 1992, blz. 1.

BIJLAGE

Lijst van de produkten op basis van melk met traditionele kenmerken waarvoor aan de producerende inrichtingen afwijkingen kunnen worden toegestaan van de eisen die zijn vastgesteld in bijlage B, hoofdstuk I, punt 6, en bijlage C, hoofdstuk III, punt 2, bij Richtlijn 92/46/EEG

DENEMARKEN

Dansk Baski

Dansk Brick Ost

Dansk Butterkäse

Dansk Cheddar

Dansk Cheshire

Dansk Colby

Danbo

Dansk Double Gloucester

Dansk Edam

Elbo

Dansk Emmentaler

Esrom

Dansk Fontal

Dansk Fontina

Fynbo

Dansk Gouda

Dansk Grana

Dansk Gruyer

Havarti

Dansk Herregårdsost

Dansk Hingino

Dansk Hushållsost

Dansk Kashkaval

Dansk Kasseri

Dansk Kefalotiri

Dansk Krydderiost

Dansk Leicester

Maribo

Molbo

Dansk Mynster

Dansk Muenster

Dansk Præstost

Dansk Saint Paulin

Samsø

Svenbo

Tybo

Regatto

Danablu

DUITSLAND

Romonte - Typ Grana

Gouda

Käse vom Typ Maasdamer

Rottaler - Typ Maasdamer

Asiago - nach italienischer Art

Kefalotyri - nach griechischer Art

Münsterkäse

Weißlacker

Tilsiter

Edelpilzkäse

Niederrheiner Edamer

Moyländer

Allgäuer Bergkäse

Emmentaler

Steppenkäse

Esrom

Chester

Montasio

Santa Anna

Käse vom Typ Fontal

Diplomat

Höhlentilsiter

Roviner - Typ Maasdamer

Trollskär - Typ Maasdamer

Valiner

Käse vom Typ Parmesan

Parmesan

Niederrheiner Gouda

Alpsberg - Typ Maasdamer

Asmonte - nach italienischer Art

Asiago - nach italienischer Art

Latteria - nach italienischer Art

Romadur

Archontiko - nach griechischer Art

Limburger

Steinbuscher

Butterkäse

Krömer

Edamer

Rheindammer

Fresendammer

Allgäuer Emmentaler

Bergkäse

Weinkäse

Biarom

Speghetti

Carnia

Duramont - Typ Parmesan

Nordländer

Grüntener

Innperle

Tegernauer

Urtaler

GRIEKENLAND

ÃñáâéÝñá ÁãñÜöùí

ÃñáâéÝñá ÍÜîïõ

ÃñáâéÝñá ÊñÞôçò

Êåöáëïôýñé

ÊåöáëïãñáâéÝñá

Ëáäïôýñé ÌõôéëÞíçò

ÌðÜôæïò

ÖïñìáÝëëá ÁñÜ÷ïâáò Ðáñíáóóïý

ÊáóÝñé

ÓöÝëá

Óáí Ìé÷Üëç

Ìåôóïâüíå

Âéêôþñéá Èåóóáëïíßêçò

ÖÝôá

ÔåëåìÝò

ÊïðáíéóôÞ

ÊáëáèÜêé ËÞìíïõ

Ãáëïôýñé

Áíåâáôü

Êáôßêé Äïìïêïý

Ðçêôüãáëï ×áíßùí

Áíèüôõñïò

Ìáíïýñé

ÌõæÞèñá

ÎõíïìõæÞèñá ÊñÞôçò

Ðáñáäïóéáêü ðñüâåéï Þ áãåëáäéíü ãéáïýñôé

Ãéáïýñôé óôñáããéóôü Þ óáêïýëáò

SPANJE

Queso de Aracena

Queso de oveja de Sierra de María

Queso de Cádiz

Queso de Calahorra

Queso de Grazalema

Queso de Málaga

Queso de Pedroches

Queso de Sierra Morena

Queso de Alhama de Granada

Queso de Almería

Queso la Tiñosa

Queso de las Alpujarras

Queso de los Montes S. Benito

Queso de las Serranías de Jaén

Queso de Ronda

Queso Afuega'l Pitu

Queso Beyos

Queso de Buelles

Queso de Cabrales

Queso Casín

Queso Gamonedo

Queso Genestoso

Queso Peñamellera

Queso de la Peral

Queso Porrúa

Queso de Tabornera

Queso Urbíes

Queso Vidiago

Dulce de leche

Queso de Abredo

Queso Bota

Queso de la Fuente

Queso de Miranda

Queso de Pría

Queso de Taramundi

Queso la Peña

Queso Valdesano

Queso Valle de Narcea

Queso de Mahón

Queso mallorquín

Queso de Formentera

Queso de Ibiza

Queso de Menorca

Queso conejero

Queso Flor de Guía

Queso La Gomera

Queso de Gran Canaria

Queso Herreño

Queso Majorero

Queso Palmero

Queso de Tenerife

Queso fresco de Canarias

Queso ahumado de Aliva

Queso Picón

Quesuco

Queso Bejes-Treviso

Queso de Cantabria

Queso artesanal de Cantabria

Quesuco de Liébana

Queso manchego

Queso de Oropesa

Queso Valdeón-Picos de Europa

Queso Garrotxa

Queso Montsec

Queso de la Selva

Queso Serrat

Queso de Tupí

Queso del Valle de Arán

Queso L'Alt Urgell-Cerdanya

Queso del Berguedà

Queso del Pallars Jussà

Queso artesanal de Catalunya

Queso de Acchuche

Queso de Cáceres

Queso Gata-Hurdes

Queso Ibores

Quesilla

Queso de la Serena

Queso de la Siberia

Torta del Casar

Queso de la Vera

Queso de Arzúa

Queso Cebreiro

Queso tetilla

Queso país

Queso San Simón

Queso Camerano

Queso puro de oveja Campo Real

Queso de cabra del Guadarrama

FRANKRIJK

Camembert de Normandie

Bleu d'Auvergne

Brie de Melun

Brie de Meaux

Coulommiers

Chaource

Emmental

Époisses

Pont-l'Évêque et Livarot

Mont d'Or

Langres

Maroilles

Bleu de Gex

Munster Géromé

Bleu des Causses

Roquefort

Fromages traditionnels de Corse

Brocciu

Neufchâtel

Fourme d'Ambert ou Fourme de Montbrison

Chevrotin des Aravis

Fromages de chèvre "Sèvre et Belle"

Chabichou du Poitou

Pouligny-Saint-Pierre

Sainte-Maure de Touraine

Saint-Nectaire

Morbier

Laguiole

Cantal

Reblochon

Tomme de Savoie

Beaufort

Abondance

Comté

Salers

Ossau-Iraty

ITALIË

Raschera

Murazzano

Castelmagno

Pecorino sardo

Fiore sardo

Ragusano

Robiola di Roccaverano

Quartirolo lombardo

Pecorino siciliano

Toma piemontese

Asiago

Fontina

Grana padano

Parmigiano reggiano

Montasio

Mozzarella di bufala

Pecorino romano

Pecorino toscano

Taleggio

Caciotta di Urbino

Gorgonzola

OOSTENRIJK

Bergkäse

Alpkäse

Emmentaler

PORTUGAL

Queijo de Azeitão

Queijo de Castelo Branco

Queijo de Évora

Queijo de Nisa

Queijo Serpa

Queijo Serra da Estrela

Queijo Terrincho

Queijo de cabra alentejano

Queijo de cabra do Nordeste Algarvio

Queijo de cabra serrano transmontano

Queijo amarelo da Beira Baixa

Queijo mestiço

Queijo picante da Beira Baixa

Queijo Rabaçal

Queijo do Corvo

Queijo da Ilha

Queijo do Pico

Queijo S. Jorge

ZWEDEN

Stureost

Svecia

Gouda

Port Salut

Kavaljer

Gräddost

Pizzaost