BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 19 mei 1993 tot vaststelling van de analysemethoden, de bemonsteringsschema's en de aan te houden waarden voor kwik in visserijprodukten

(93/351/EEG)DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Richtlijn 91/493/EEG van de Raad van 22 juli 1991 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van visserijprodukten (1), en met name op de bijlage, hoofdstuk V, deel II, punt 3, onder C,

Overwegende dat de natuurlijke verontreiniging of de vervuiling van het aquatisch milieu tot concentratie van verontreinigende stoffen, zoals kwik, in visserijprodukten kan leiden;

Overwegende dat, om de volksgezondheid te beschermen, de maximumgehalten aan kwik in visserijprodukten dienen te worden vastgesteld;

Overwegende dat de op internationaal vlak met betrekking tot de absorptie van kwik door de mens voorlopig vastgestelde aanvaardbare wekelijkse inname niet mag worden overschreden; dat de bepalingen met betrekking tot de voor kwik in visserijprodukten aan te houden waarden derhalve zullen moeten worden herzien wanneer op internationaal niveau een nieuwe aanvaardbare wekelijkse inname wordt vastgesteld;

Overwegende dat kwik in geringe concentraties voor de consument geen onmiddellijk toxicologisch gevaar oplevert, maar dat accumulatie op lange termijn, die wel gevaarlijk zou kunnen zijn, dient te worden voorkomen; dat het bijgevolg wenselijk is in het algemeen de absorptie ervan te beperken;

Overwegende dat bepaalde vissoorten als gevolg van fysiologische factoren gemakkelijker kwik in het weefsel opslaan dan andere vissoorten; dat, rekening houdend met de doelstellingen inzake de bescherming van de volksgezondheid, voor deze soorten hogere toelatingsnormen dienen te gelden dan die voor visserijprodukten in het algemeen;

Overwegende dat de Commissie bij Beschikking 90/515/EEG (2) de referentiemethoden heeft vastgesteld voor de opsporing van residuen van zware metalen en arsenicum; dat voor de opsporing van kwik in visserijprodukten de bepalingen van die beschikking dienen te worden aangehouden;

Overwegende dat, op grond van artikel 3, lid 4, onder b), van Richtlijn 91/493/EEG, levende tweekleppige weekdieren voor verwerking met name aan de eisen van hoofdstuk V van de bijlage bij genoemde richtlijn moeten voldoen;

Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Permanent Veterinair Comité,

HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:

Artikel 1

Voor eetbare delen van visserijprodukten mag het in artikel 3, lid 2, omschreven gemiddelde gehalte wat totaal kwik betreft niet meer bedragen dan 0,5 ppm voor het verse produkt (0,5 mg/kg vers produkt). Dit gemiddelde gehalte wordt evenwel voor eetbare delen van de in de bijlage vermelde soorten op 1 ppm voor het verse produkt (1 mg/kg vers produkt) gesteld.

Artikel 2

Voor de opsporing van het gehalte aan totaal kwik wordt de bij Beschikking 90/515/EEG vastgestelde analysemethode toegepast.

Artikel 3

1. De bemonsteringsschema's voor verse en voor diepgevroren visserijprodukten worden vastgesteld door de bevoegde autoriteit, met inachtneming, enerzijds, van de resultaten van de nationale controles en van die van de overeenkomstig hoofdstuk V, deel II, punt 3, onder B, van de bijlage bij Richtlijn 91/493/EEG uitgevoerde bewakingsprogramma's, en anderzijds van de volgende factoren:

A. aard van de produkten:

a) in de bijlage vermelde soorten,

b) andere soorten;

B. het minimumaantal monsters dat per partij voor elke categorie produkten moet worden genomen, bedraagt:

- categorie a): tien monsters, van tien verschillende exemplaren,

- categorie b): vijf monsters, van vijf verschillende exemplaren.

2. De analyse wordt, met het oog op het verkrijgen van het gemiddelde kwikgehalte, verricht op het fijn gehomogeniseerde mengsel van monsters.

Vooral bij vis van de in de bijlage vermelde soorten die wat grootte betreft uiteenloopt, moeten de genomen monsters representatief zijn voor de samenstelling van de partij.

3. De in lid 1 bedoelde bemonsteringsschema's, en latere wijzigingen daarvan, worden ter informatie aan de Commissie medegedeeld, die de Lid-Staten ervan op de hoogte stelt.

Artikel 4

Wanneer voor kwik op internationaal niveau een nieuwe aanvaardbare wekelijkse inname wordt vastgesteld, en uiterlijk drie jaar na de kennisgeving van deze beschikking, wordt het in artikel 1 bedoelde gemiddelde gehalte aan totaal kwik op basis van de met de bemonsteringsschema's verkregen en door de Lid-Staten aan de Commissie medegedeelde gegevens herzien.

Artikel 5

Deze beschikking is gericht tot de Lid-Staten.

Gedaan te Brussel, 19 mei 1993.

Voor de Commissie

René STEICHEN

Lid van de Commissie

(1) PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 15.

(2) PB nr. L 286 van 18. 10. 1990, blz. 33.

BIJLAGE

Haai (alle soorten)

Tonijn (Thunnus spp.)

Dwergtonijn (Euthynnus spp.)

Boniet (Sarda spp.)

Boniter (Orcynopsis unicolor)

Zwaardvis (Xiphias gladius)

Zeilvis (Istiophorus platypterus)

Marlijn (Makaira spp.)

Paling (Anguilla spp.)

Zeebaars (Dicentrarchus labrax)

Steur (Acipenser spp.)

Heilbot (Hippoglossus hippoglossus)

Roodbaars (Sebastes marinus, S. mentella)

Blauwe leng (Molva dipterygia)

Zeewolf (Anarhichas lupus)

Snoek (Esox lucius)

Portugese doornhaai (Centroscymnes coelolepis)

Rog en vleet (Raja spp.)

Kousebandvis (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo)

Zeeduivel (Lophius spp.)