++++

VERORDENING ( EEG ) Nr . 103/76 VAN DE RAAD

van 19 januari 1976

houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde soorten verse of gekoelde vis

DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap ,

Gelet op Verordening ( EEG ) nr . 100/76 van de Raad van 19 januari 1976 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector visserijprodukten ( 1 ) , inzonderheid op artikel 2 , lid 3 ,

Gezien het voorstel van de Commissie ,

Overwegende dat Verordening ( EEG ) nr . 100/76 voorziet in de mogelijkheid tot vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen ; dat de toepassing van deze normen kan bijdragen tot verbetering van de kwaliteit van de in de handel gebrachte vis en derhalve de afzet kan vergemakkelijken ;

Overwegende dat de kwaliteitsverbetering met name kan worden verkregen door vis die niet een bepaalde graad van versheid bezit niet voor menselijke consumptie in de handel te brengen ;

OVerwegende dat in vrijwel alle Lid-Staten die de zeevisserij beoefenen , vis die op grond van de nationale voorschriften geschikt is geacht voor menselijke consumptie , te koop wordt aangeboden na sortering naar grootte , gewicht , presentatievorm en andere criteria ; dat ook een indeling bestaat naar versheid ;

Overwegende dat , gezien de in Verordening ( EEG ) nr . 100/76 vastgestelde maatregelen betreffende de prijsbepaling en de prijsvorming , het vaststellen van normen voor bepaalde produkten van bijzonder belang is ; dat het derhalve dienstig de tot nu toe op nationaal vlak gemaakte indelingen eenvormig te maken ;

Overwegende dat tot nu toe de indeling van vis alleen voor de eerste verkoop plaatsvindt , daar een groot gedeelte ervan onmiddellijk tot filets of anderszins wordt verwerkt ; dat derhalve de toepassing van de gemeenschappelijke normen beperkt dient te blijven tot het stadium van de eerste verkoop in de Gemeenschap ;

Overwegende dat de normen moeten worden toegepast op alle voor menselijke consumptie bestemde vis die op het grondgebied van de Lid-Staten van de Gemeenschap in de handel wordt gebracht , met inbegrip van de ingevoerde vis ; dat het , door de aldus aan de bedrijfsgenoten opgelegde verplichting te beperken tot voor menselijke consumptie bestemde vis , namelijk mogelijk wordt duidelijker en sneller een onderscheid te maken tussen de voor menselijke consumptie toegelaten produkten welke voor die bestemming worden gebruikt en op grond daarvan in klassen moeten worden ingedeeld , en de andere produkten ; dat zowel het in de handel brengen in het stadium waarin de normen moeten worden toegepast als de controle op de naleving van deze normen hierdoor gemakkelijker zullen worden ; dat het evenwel noodzakelijk lijkt deze normen niet van toepassing te verklaren op de rechtstreekse verkoop van bepaalde kleine hoeveelheden aan kleinhandelaars of aan consumenten ;

Overwegende dat de elf soorten waarop deze verordening betrekking heeft ongeveer 60 % van de communautaire produktie van verse vis en 80 % van de invoer uit derde landen uitmaken ; dat derhalve de normen bij voorrang op deze soorten moeten worden toegepast ;

Overwegende dat de versheid van de vis van beslissende betekenis is bij de beoordeling van de kwaliteit ; dat een indeling in grootteklassen eveneens noodzakelijk is als gevolg van de verschillen in koopgewoonten van de consumenten en in de verwerkingsmethoden die in de Gemeenschap gangbaar zijn ;

Overwegende dat de verschillen in versheid en in grootte op juiste wijze tot uiting moeten komen ; dat derhalve een beperkt doch voldoende aantal versheids - en grootteklassen dient te worden vastgesteld ;

Overwegende dat er momenteel geen objectieve methode bestaat om zowel snel als met geringe kosten de versheid van vis te beoordelen ; dat alleen het organoleptisch onderzoek , dat overigens in de Lid-Staten wordt toegepast , aan deze vereisten voldoet en een aanvaardbare methode vormt ;

Overwegende dat het wenselijk is dat de indeling in versheids - en grootteklassen wordt verricht door bedrijfsgenoten , gezien de in de meeste Lid-Staten gebruikelijke methoden ; dat het , met name met het oog op de beoordeling van de versheid op grond van organoleptische criteria , dienstig is dat deze hierbij samenwerken met deskundigen die daartoe door de betrokken organisaties van bedrijfsgenoten worden aangewezen ;

Overwegende dat het met het oog op wederzijdse voorlichting dienstig is dat elke Lid-Staat aan de andere Lid-Staten en aan de Commissie een lijst doet toekomen met de namen en adressen van de betrokken deskundigen en organisaties van bedrijfsgenoten ;

Overwegende dat het noodzakelijk is dat vis die uit derde landen wordt ingevoerd aan de communautaire normen voldoet ;

Overwegende dat het voor de toepassing van genoemde normen op deze vis vereist is dat op de verpakkingen extra vermeldingen zijn aangebracht ; dat deze vermeldingen evenwel niet noodzakelijk zijn indien het vis betreft die door vaartuigen in de Gemeenschap wordt binnengebracht onder dezelfde voorwaarden als de communautaire produktie ,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD :

Artikel 1

In deze verordening wordt verstaan onder :

a ) in de handel brengen : het voor het eerst te koop aanbieden en voor het eerst verkopen , nadat de vis in de Gemeenschap is binnengebracht ;

b ) partij : een bepaalde hoeveelheid vis die tot dezelfde soort behoort , die dezelfde behandeling heeft ondergaan en eventueel afkomstig is van dezelfde vangstplaats en van hetzelfde vaartuig ;

c ) vangstplaats : in de visserij gebruikelijke benaming voor de plaats waar de vangst heeft plaatsgevonden ;

d ) presentatievorm : vorm waarin vis in de handel wordt gebracht , zoals bij voorbeeld , in gehele staat , ontdaan van ingewanden , ontdaan van kop , enz .

Artikel 2

1 . De in artikel 3 bedoelde vissoorten die deel uitmaken van de communautaire produktie mogen in de Gemeenschap slechts voor menselijke consumptie in de handel worden gebracht , indien zij voldoen aan de voorschriften van deze verordening .

2 . Deze verordening is evenwel niet van toepassing op kleine hoeveelheden vis die rechtstreeks door een kustvisser worden verkocht aan een kleinhandelaar of aan een consument .

3 . De wijze van toepassing van lid 2 wordt vastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van Verordening ( EEG ) nr . 100/76 .

Artikel 3

Er worden gemeenschappelijke handelsnormen vastgesteld voor de volgende , onder onderverdeling ex 03.01 B I van het gemeenschappelijk douanetarief vallende soorten zeevis , met uitzondering van levende , bevroren of in moten gesneden vis :

Kabeljauw * ( Gadus morrhua ) *

Koolvis * ( Pollachius virens ) *

Schelvis * ( Melanogrammus aeglefinus ) *

Wijting * ( Merlangius merlangus ) *

Schol * ( Pleuronectes platessa ) *

Noorse schelvis * ( Sebastes marinus ) *

Makreel * ( Scomber scombrus ) *

Haring * ( Clupea harengus ) *

Sardines * ( Clupea pilchardus Walbaum ) *

Ansjovis * ( Engraulis encrasicolus ) *

Heek * ( Merluccius spp . ) . *

Artikel 4

De in artikel 3 bedoelde handelsnormen omvatten :

a ) versheidsklassen ,

b ) grootteklassen .

Artikel 5

De versheidsklasse wordt voor elke partij bepaald op grond van de graad van versheid van de vis en van enkele bijkomende kenmerken .

De graad van versheid wordt vastgesteld aan de hand van het beoordelingsschema in bijlage A dat de volgende factoren bevat :

a ) uiterlijk ,

b ) consistentie ,

c ) geur .

Voor elk van de te beoordelen elementen wordt een waarderingscijfer toegekend dat overeenkomt met de in het beoordelingsschema vermelde versheidscriteria . Het rekenkundig gemiddelde van de waarderingscijfers duidt de graad van versheid aan .

Artikel 6

1 . Op grond van de in artikel 5 bedoelde bepalingen wordt de vis ingedeeld in partijen van de versheidsklassen Extra , A of B .

Versheidsklasse Extra

De graad van versheid van vis van deze klasse moet gelijk zijn aan of hoger dan 2,7 . Voorts moet de vis vrij zijn van kneuzingen of schrammen , van vuil en van sterke verkleuring .

Versheidsklasse A

De graad van versheid van vis van deze klasse is gelijk aan of hoger dan 2 doch lager dan 2,7 . Een zeer klein gedeelte van deze vis mag lichte kneuzingen en oppervlakkige schrammen vertonen . Voorts moet de vis vrij zijn van vuil en van sterke verkleuring .

Versheidsklasse B

De graad van versheid van vis van deze klasse is gelijk aan of hoger dan 1 doch lager dan 2 . Een zeer klein gedeelte van deze vis mag grotere kneuzingen en lichte schrammen vertonen . Voorts moet de vis vrij zijn van vuil en van sterke verkleuring .

2 . Bij de indeling van de produkten in de verschillende versheidsklassen wordt ook de aanwezigheid van parasieten in aanmerking genomen , zulks met inachtneming van de aard van het produkt , de vangstplaats en de presentatievorm ervan .

De wijze van toepassing van dit lid wordt vastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van Verordening ( EEG ) nr . 100/76 . Volgens dezelfde procedure kan de aanduiding van de vangstplaats per partij worden voorgeschreven .

Artikel 7

1 . Elke partij moet qua versheid homogeen zijn . Een partij van geringe omvang behoeft evenwel niet homogeen te zijn ; in dat geval wordt zij ingedeeld in de laagste versheidsklasse waarvan er in deze partij vissen voorkomen .

2 . De versheidsklasse moet in duidelijk leesbare en onuitwisbare letters met een hoogte van ten minste 5 cm worden vermeld op etiketten die op de partijen worden aangebracht .

Artikel 8

1 . De indeling van de vis naar grootte geschiedt aan de hand van het gewicht of het aantal vissen per kilogram .

2 . De partijen worden in grootteklassen ingedeeld aan de hand van de grootte-indeling in bijlage B .

3 . Elke partij moet qua grootte homogeen zijn . Een partij van geringe omvang behoeft evenwel niet homogeen te zijn ; in dat geval wordt zij ingedeeld in de minst voordelige grootteklasse waarvan er in deze partij vissen voorkomen .

4 . De grootteklasse en de presentatievorm moeten in duidelijk leesbare en onuitwisbare cijfers of letters met een hoogte van ten minste 5 cm worden vermeld op etiketten die op de partijen worden aangebracht .

Artikel 9

De indeling in versheids - en grootteklassen wordt verricht door bedrijfsgenoten in samenwerking met deskundigen die daartoe worden aangewezen door de betrokken organisaties van bedrijfsgenoten .

Artikel 10

Elke Lid-Staat doet aan de andere Lid-Staten en aan de Commissie uiterlijk één maand voor de datum waarop deze verordening van toepassing wordt , een lijst toekomen met de namen en adressen van de in artikel 9 bedoelde deskundigen en organisaties van bedrijfsgenoten . Iedere wijziging in deze lijst wordt ter kennis van de andere Lid-Staten en van de Commissie gebracht .

Artikel 11

1 . De in artikel 3 bedoelde vissoorten mogen , wanneer zij van herkomst uit derde landen zijn , in de Gemeenschap slechts voor menselijke consumptie in het vrije verkeer worden gebracht :

a ) indien zij beantwoorden aan het bepaalde in de artikelen 4 , 5 , 6 , 7 en 8 ;

b ) indien zij worden aangeboden in verpakkingen waarop goed zichtbaar en duidelijk leesbaar zijn vermeld :

- de naam van het land van oorsprong in Latijns schrift , in drukletters met een hoogte van ten minste 20 mm ;

- de vissoort ;

- de presentatievorm ;

- de versheids - en de grootteklasse ;

- het nettogewicht in kilogram van de vis in de verpakking ;

- de datum van indeling en de datum van verzending ;

- de naam en het adres van de afzender .

2 . Voor het in het vrije verkeer brengen van vis die rechtstreeks vanuit vangstplaatsen door vaartuigen welke onder de vlag van een derde land varen , wordt binnengebracht in een haven van de Gemeenschap en bestemd is om voor menselijke consumptie in de handel te worden gebracht , gelden evenwel dezelfde bepalingen als voor de communautaire produktie .

Artikel 12

1 . Verordening ( EEG ) nr . 2455/70 van de Raad van 30 november 1970 houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde soorten verse of gekoelde vis ( 2 ) , laatstelijk gewijzigd bij Verordening ( EEG ) nr . 3308/75 ( 3 ) , wordt ingetrokken .

2 . Verwijzingen naar de krachtens lid 1 ingetrokken verordening moeten worden gelezen als verwijzingen naar de onderhavige verordening .

Artikel 13

Deze verordening treedt in werking op 1 februari 1976 .

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat .

Gedaan te Brussel , 19 januari 1976 .

Voor de Raad

De Voorzitter

J . HAMILIUS

( 1 ) Zie blz . 1 van dit Publikatieblad .

( 2 ) PB nr . L 264 van 5 . 12 . 1970 , blz . 1 .

( 3 ) PB nr . L 328 van 20 . 12 . 1975 , blz . 9 .

BIJLAGE A

BEOORDELINGSSCHEMA - VERSHEID

Te beoordelen elementen * CRITERIA *

* Waarderingscijfers *

* 3 * 2 * 1 * 0 *

* UITERLIJK *

HUID * heldere , metaalachtig glanzende kleur ; geen verkleuring ; * heldere kleur , maar zonder glans ; * verbleekte , matte kleur ; * doffe kleur ( 1 ) *

* glashelder doorzichtig slijm * letwat troebel slijm * melkachtig slijm * ondoorzichtig slijm *

OGEN * convex ( bol ) ; * bol , maar iets ingevallen ; * vlak ; * in het middel hol ; ( 1 ) *

* doorzichtig hoornvlies ; * hoornvlies iets glanzend ; * glanzend hoornvlies ; * melkachtig hoornvlies ; *

* zwarte glanzende pupil * zwarte , doffe pupil * ondoorzichtige pupil * grijze pupil *

KIEUWEN * helle kleur ; * blekere kleur ; * verbleekt ; * geelachtig ; ( 1 ) *

* geen slijm * lichte sporen helder slijm * ondoorzichtig slijm * melkachtig slijm *

SPIERWEEFSEL ( bij incisie in de buikholte ) * blauwachtig doorschijnend , glad , glanzend ; * fluweelachtig , wasachtig , stroef ; * licht ondoorzichtig * ondoorzichtig ( 1 ) *

* zonder verandering van de oorspronkelijke kleur * lichte verkleuring * * *

KLEUR LANGS DE WERVELKOLOM * geen verkleuring * licht rose * rose * rood ( 1 ) *

ORGANEN * nieren en resten van andere organen , alsmede bloed in de aorta , helder rood * nieren en resten van andere organen dof rood ; bloed verbleekt * nieren , resten van andere organen en bloed bleek rood * nieren , resten van andere organen en bloed bruinachtig ( 1 ) *

* CONSISTENTIE *

SPIERWEEFSEL * stevig en elastisch ; * verminderde elasticiteit * iets week ( slap ) ; * week ( slap ) ; ( 1 ) *

* * * verminderde elasticiteit ; * schubben laten gemakkelijk los van de huid ; *

* glad van oppervlak * * oppervlak wasachtig ( fluweelachtig ) dof * korrelig oppervlak *

WERVELKOLOM * breekt in plaats van los te laten * blijft hechten * laat enigszins los * laat gemakkelijk los ( 1 ) *

BUIKVLIES * sluit volledig aan * sluit aan * laat enigszins los * laat gemakkelijk los ( 1 ) *

* GEUR *

HUID , KIEUWEN , BUIK * als van zeewier * niet als van zeewier , maar toch niet slecht * lichtelijk zuur * zuur ( 1 ) *

( 1 ) Of in een verder stadium van bederf .

BIJLAGE B

GROOTTE-INDELING

( kg/vis )

* Kabeljauw * Koolvis * Schelvis * Wijting *

Maat 1 * 7 of meer * 5 of meer * 1 of meer * 0,5 of meer *

Maat 2 * van 4 tot minder dan 7 * van 3 tot minder dan 5 * van 0,4 tot minder dan 1 * van 0,35 tot minder dan 0,5 *

Maat 3 * van 2 tot minder dan 4 * van 1,5 tot minder dan 3 * van 0,25 tot minder dan 0,4 * van 0,2 tot minder dan 0,35 *

Maat 4 * van 1 tot minder dan 2 * minder dan 1,5 * minder dan 0,25 * minder dan 0,2 *

Maat 5 * minder dan 1 * * * *

( kg/vis )

* Schol * Noorse schelvis * Makreel *

Maat 1 * 0,6 of meer * 2 of meer * 0,5 of meer *

Maat 2 * van 0,4 tot minder dan 0,6 * minder dan 2 * van 0,2 tot minder dan 0,5 *

Maat 3 * van 0,3 tot minder dan 0,4 * * van 0,1 tot minder dan 0,2 *

Maat 4 * minder dan 0,3 * * minder dan 0,1 *

* Haring * Sardines *

* kg/vis * stuks per kg * kg/vis * stuks per kg *

Maat 1 * 0,125 of meer * 8 of minder * 0,060 of meer * 17 of minder *

Maat 2 * 0,085 tot minder dan 0,125 * 9 tot en met 12 * van 0,040 tot minder dan 0,060 * 18 tot en met 25 *

Maat 3 * minder dan 0,085 * 13 of meer * van 0,030 tot minder dan 0,040 * 26 tot en met 33 *

Maat 4 * * * minder dan 0,030 * 34 of meer *

* Ansjovis * Heek *

* kg/vis * stuks per kg * kg/vis *

Maat 1 * 0,040 of meer * 25 of minder * meer dan 1,2 *

Maat 2 * van 0,020 tot minder dan 0,040 * 26 tot en met 50 * 0,6 tot en met 1,2 *

Maat 3 * van minder dan 0,020 * 51 of meer * 0,250 tot minder dan 0,6 *

Maat 4 * * * minder dan 0,250