Nr.L268/16 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen 17.10.75
VERORDENING (EEG)Nr.2630/75VANDECOMMISSIE
van16oktober1975
betreffendehetuitbenenvandoordeinterventiebureaus overgenomen rundvlees
DECOMMISSIE VANDEEUROPESE
GEMEENSCHAPPEN ,
GeletophetVerdragtotoprichtingvandeEuropese
EconomischeGemeenschap ,
GeletopVerordening (EEG)nr.805/68vandeRaad
van27juni1968houdendeeengemeenschappelijke
ordeningdermarktenindesectorrundvlees('),laat­
stelijkgewijzigdbijVerordening (EEG)nr.1855/74(2),
enmetnameopartikel7,lid3,enopartikel25,
Overwegende datdeinterventiebureaus overeenkom­
stigartikel6vanVerordening (EEG)nr.805/68rund­
vleeshebbenaangekochtalsomschreveninVerorde­
ning(EEG)nr.536/75vandeCommissievan28fe­
bruari1975totvaststellingvandeaankoopprijzen bij
interventieindesectorrundvleesmetingangvan3
maart1975geldende(3),laatstelijkgewijzigdbijVer­
ordening(EEG)nr.2011/75(4);
Overwegende datdeinterventiebureaus ,geziende
omvangvandezeaankopen,bijVerordening (EEG)nr.
1315/74vandeCommissievan28mei1974betref­
fendehetontbenenvandoordeinterventiebureaus
overgenomen rundvlees(5),laatstelijkgewijzigdbij
Verordening (EEG)nr.2473/75(6),gemachtigdwer­
dentijdelijktedoenovergaantothetuitbenenvande
doorhenaangekochteprodukten ;datuitdetijdens
deperiodevantoepassingvandieVerordeningopge­
daneervaringblijktdateenuitbeningsregeling kan
wordengehandhaafd ,teneindedeopslagmogelijkhe­
denbetertekunnengebruiken ;
Overwegende evenweldatvoordezeuitbeningnadere
voorschriften moetenwordengegeven,ommeerin
hetbijzonderdetoepassingvanhetbepaaldeinde
richtlijnvandeRaadvan26juni1964inzakege­
zondheidsvraagstukken ophetgebiedvanhetintra­
communautaire handelsverkeer inversvlees(7),laat­
stelijkgewijzigdbijderichtlijnvan24juni1975(8),te
verzekerenenteneindedekwaliteitvandeopgesla­
genproduktentewaarborgen ,deopslagervaninop­
timaleomstandigheden teverzekerenendeafzetbij
deuitslagtevergemakkelijken ;
Overwegende datdeindezeverordeningvervatte
maatregeleninovereenstemming zijnmethetadvies
vanhetComitévanbeheervoorrundvlees ,HEEFTDEVOLGENDE VERORDENING
VASTGESTELD :
Artikel1
1.Deinterventiebureaus vandeLid-Statenworden
gemachtigdrundvlees,datzijovereenkomstig artikel6
vanVerordening (EEG)nr.805/68hebbengekocht,te
doenuitbenen;dezemachtigingisbeperkttot1000
tonperweekaangekochtrundvleesendaarboventot
25%vandehoeveelheden dieperweekverdernog
wordenaangekocht .
2.Dedelenzonderbenenmoetenvoldoenaande
criteriabedoeldinderichtlijnvandeRaadvan26
juni1964inzakegezondheidsvraagstukken ophetge­
biedvanhetintracommunautaire handelsverkeer in
versvlees.
Artikel2
1.Hetvleeswordtuitgebeendopgrondvancon­
tractendiedoordeinterventiebureaus overeenkomstig
hunalgemenevoorwaardenwordenopgesteld.Deze
contractenwordenuitsluitendafgeslotenmeterkende
uitsnijderijenindezinvanartikel4,lid1,vandein
artikel1,lid2,genoemderichtlijn.
2.Dealgemenevoorwaardenvandeinterventiebu­
reausomvattendeaandeuitsnijderijengesteldeeisen,
omschrijven devereistetechnischeuitrustingen
waarborgendatdedelenvolgensdevoorschriften
wordenbehandeld .
Zijomvattenmeerinhetbijzondernaderevoorschrif­
tenmetbetrekkingtothetuitbenen,metnameinzake
dewijzevanuitbening,uitsnijding ,verpakking,invrie­
zingenopslagvanhetuitgebeendvlees.
Dealgemenevoorwaardenvandeinterventiebureaus
zijnvoorbelanghebbenden verkrijgbaaropdeinde
bijlagevermeldeadressen.
3.IedereLid-StaatdeeltdeCommissieuiterlijk10
dagenvoordathetuitbenenbegintdelijstendedefi­
nitiesvandedelenzonderbeenbedoeldinartikel1,
lid2,endealgemenevoorwaardenvanhetopzijn
grondgebiedgevestigdeinterventiebureau mede.
Artikel3
1.Deinterventiebureaus zorgenvoorhettoezicht
opallekrachtensdezeverordeninguitgevoerdewerk­
zaamheden .
2.Tijdenshetuitbenen,uitsnijdenenverpakken
vaninterventierundvlees maginhetuitbeningslokaal
geenandervleesaanwezigzijn.(')PBnr.L148van28.6.1968,blz.24.
(')PBnr.L195van18.7.1974,blz.14.
(•>)PBnr.L56van3.3.1975,blz.28.
{*)PBnr.L204van2.8.1975,blz.6.
(5)PBnr.L144van29.5.1974,blz.11.
(0)PBnr.L253van30.9.1975,blz.22.
(7)PBnr.121van29.7.1964,blz.2012/64.
(s)PBnr.L172van3.7.1975,blz.17.

17.10.75 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen Nr.L268/17
Varkensvleesmagzichechtergelijktijdigmetuitte
benenrundvleesinhetuitbeningslokaal bevinden,op
voorwaardedatditwordtbewerktaaneenanderebe­
werkingslijn .
Artikel4
1.Detemperatuurinhetuitbeningslokaal magniet
hogerzijndan+10°C.
2.Tijdenshetvervoer,hetuitbenen,hetuitsnijden
enhetverpakken,diehetsnelvriezenvoorafgaan ,mag
deinwendigetemperatuurvanhetvleesnooitmeer
dan+7°Cbedragen.
3.Allebeenderen,pezenenkraakbeenmoeten
wordenverwijderd .
4.Opvandeachtervoetafkomstigedelenzonder
been,metuitzondering vandevleeslappenende
flank,magdevetlaagdievóórhetinvriezenwordt
gemetenopdeplaatswaarzijhetdikstis,nietméér
dan1cmdikzijn.Aandehaasmagevenwelgeenvet
zitten.
Hetzichtbarevet,zowelhetuitwendigealshetintra­
musculairevet,vandevoorvoet,metuitzonderingvan
devleeslappenendeflank,envandevandezevoor­
voetafkomstigedelen,zonderbeen,magnietméér
dan10%vanhetgewichtvanhetproduktuitmaken.
Voorhetbloemstukmagditpercentagetenhoogste
6%bedragen,terwijlhetvoordevleeslappenende
flanktenhoogste30%magzijn.
Deinterventiebureaus kunnenevenweltenaanzien
vanhetvetpercentage strengeremaatstaventoepassen .
5.Dedelenwordenzodanigverpaktdathetvlees
nergensrechtstreeksmethetkartoninaanraking
komtenovereenkomstig devolgenderegels:
a)devandeachtervoetafkomstigedelenwordenin
kartonnendozenmeteennettogewicht vanten
hoogste30kgverpaktendezedelenworden
vóórdatzeindekartonnendozenwordengepakt,
afzonderlijkengeheelenalinpolyethyleenofge­
lijkwaardigmateriaalgewikkeld ;
b)devandevoorvoetafkomstigedelenworden,hetzij
verpaktinkartonnendozendieaandebinnenzijde
vanpolyethyleen ofvangelijkwaardig materiaal
zijnvoorzien,hetzijverpaktinzakkenvanpoly­
ethyleenofvangelijkwaardig materiaal,meteen
maximumnettogewichtvan30kgperkartonof
perzak.
6.Slechtsdelen,diedezelfdebenaminghebbenen
afkomstigzijnvandezelfdecategoriedieren,mogenin
eenzelfdekartonnendoosofineenzelfdezakwor­
denverpakt.
Kunnenevenwelinhetzelfdekartonofdezelfdezak
wordenverpakt:a)devandeachtervoetvanossenenvaarzenafkom­
stigedelen,
b)devandevoorvoetvankoeienenossenofvanos­
senenvaarzenafkomstigedelen.
Artikel5
1.Deinartikel2bedoeldecontractenendebijbe­
horendevergoedinghebbenbetrekkingopdekrach­
tensdezeverordeninguitgevoerdewerkzaamheden en
dedaaruitvoortvloeiende kosten,meerinhetbijzon­
dervoor:
a)hetuitbenen,uitsnijden,verpakken,ladensnelvrie­
zenenopslaanvanhetvlees;
b)deopslagvandebevrorendelen,tothetinterven­
tiebureaudezeoverneemt ;
c)dekostenvoorhetmateriaal,metnamehetver­
pakkingsmateriaal ,endekostenvoorhetvervoer
tussendeuitsnijderijenhetkoelhuis.
2.Deinterventiebureaus kunnenaandeuitsnijde­
rijendebeenderen,devetdelenenandereafsnijdsels
toewijzenwaarbijdewaardedaarvaninmindering
wordtgebrachtopdevergoeding .
Artikel6
1.Deinterventiebureaus stellenuiterlijkdetweede
dagnadeovernamederinartikel1,lid1,genoemde
produktendezeaandeuitsnijderijenterbeschikking .
2.Hetuitbenen,uitsnijden,verpakkenensnelvrie­
zenmoetbinnenvierdagennadeterbeschikkingstel­
lingdoorhetinterventiebureau beëindigdzijn.
Artikel7
Deinterventiebureaus zorgenervoordatdeovereen­
komstigdebovenstaande artikelenverkregendelen
zonderbeeningemakkelijkteidentificerenpartijen
wordenopgeslagen .
Artikel8
Deinterventiebureaus verstrekken deCommissiebin­
nen21dagennaheteindevaniedereperiodevaneen
weekgedetailleerde gegevensoverdeindieweekuit­
gebeendehoeveelheden vleesenoverdeindieweek
doorhetuitbenenverkregendelen.
Artikel9
Verordening (EEG)nr.1315/74wordtingetrokken .
Artikel10
DezeVerordeningtreedtinwerkingop18oktober
1975.

Nr.L268/18 17.10.75 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen
Dezeverordeningisverbindendinalhaaronderdelenenisrechtstreekstoepasselijk
inelkeLid-Staat.
GedaanteBrussel,16oktober1975.
VoordeCommissie
P.J.LARDINOIS
LidvandeCommissie
!

17.10.75 Nr.L268/19 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen
ANNEXE—ANHANC—ALLEGATO—BIJLAGE—ANNEX—BILAG
Adressesdesorganismesd'intervention —Adressenvandeinterventiebureaus —An­
schriftenderInterventionsstellen —Addressesoftheinterventionagencies—Indirizzi
degliorganismid'intervento—Interventionsorganernes adresser
BELGIQUE/BELGIË:Officebelgedel'économieet
del'agriculture
ruedeTrêves82
1040BruxellesBelgischeDienstvoorBedrijfs­
levenenLandbouw
Trierstraat80-82
1040Brussel
Tel.02/513/98/20,telex24076OBEABRUB
DANMARK : DirektoratetforMarkedsordningerne
Torvegade2
DK-1400København K
Tel.(01)Sundby9810,Télex15137DK.
DEUTSCHLAND :Einfuhr-undVorratsstellefürSchlachtvieh ,FleischundFleischerzeug­
nisse(EVSt)
6000FrankfurtamMam18
Adickesallee 40
Tel.(0611)550461,TelexEVFLFD0411156
FRANCE : Officenationalinterprofessionnel dubétailetdesviandes(ONIBEV)
8-10,boulevarddeVaugirard,
75738ParisCEDEX15
téléphone2738800
IRELAND : DepartmentofAgricultureandFisheries,AgricultureHouse
KildareStreet
Dublin2
Tel.(01)789011,ext.2356,Telex4280and5118
ITALIA: AziendadiStatopergliInterventinelMercatoAgricolo(AIMA)
Roma,ViaPalestro81
Tel.4957283
LUXEMBOURG :Servicesdéconomierurale—sectionchepteletviande
113-115,ruedeHollerich
Luxembourg ,
téléphone478/443
NEDERLAND :Voedselvoorzienings In-enVerkoopbureau (V.I.B.)
Hoensbroek (L)
Kouvenderstraat 229
Tel.045-214746
UNITEDKINGDOM :InterventionBoardforAgriculturalProduce,FountainHouse,
2WestMail,
ReadingRG17QWBerks.,
Telex848302
Tel.:0734-583626