*****

BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE

van 7 maart 1988

waarbij aan Denemarken een afwijking wordt toegestaan en de gelijkwaardige gezondheidsvoorwaarden worden vastgesteld die in acht moeten worden genomen bij het uitsnijden van vers vlees

(88/235/EEG)

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE

GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Richtlijn 64/433/EEG van de Raad van 26 juni 1964 inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van het intracommunautaire handelsverkeer in vers vlees (1), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 86/587/EEG (2), en met name op artikel 13,

Overwegende dat, overeenkomstig artikel 13 van Richtlijn 64/433/EEG, volgens de procedure van artikel 16 afwijkingen van punt 45, onder c), van bijlage I van die richtlijn kunnen worden toegestaan aan elke Lid-Staat die daarom verzoekt en die soortgelijke garanties biedt; dat voor deze afwijkingen gezondheidsvoorwaarden moeten worden gesteld die op zijn minst gelijkwaardig zijn aan die in voornoemde bijlage;

Overwegende dat de Deense autoriteiten bij schrijven van 29 oktober 1987 bij de Commissie een verzoek hebben ingediend om afwijking van het bepaalde in punt 45, onder c), van bijlage I bij Richtlijn 64/433/EEG voor het uitsnijden van vers rund- en varkensvlees; dat dit verzoek vergezeld gaat van voorgestelde gezondheidsvoorwaarden; dat de gezondheidsvoorwaarden die als tegenhanger voor de gevraagde afwijking met betrekking tot het uitsnijden van vers vlees worden vastgesteld, ten minste gelijkwaardig moeten zijn aan die in punt 45, onder c), van genoemde bijlage I;

Overwegende dat de door Denemarken voorgestelde gezondheidsvoorwaarden gelijkwaardig zijn aan die van punt 45, onder c), van bijlage I bij Richtlijn 64/433/EEG;

Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Permanent Veterinair Comité,

HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:

Artikel 1

Denemarken mag, in afwijking van het bepaalde in punt 45, onder c), van bijlage I bij Richtlijn 64/433/EEG, toestaan dat vers rund- en varkensvlees wordt uitgesneden onder de in de bijlage vastgestelde voorwaarden.

Artikel 2

Deze beschikking is gericht tot de Lid-Staten.

Gedaan te Brussel, 7 maart 1988.

Voor de Commissie

Frans ANDRIESSEN

Vice-Voorzitter

(1) PB nr. 121 van 29. 7. 1964, blz. 2012/64.

(2) PB nr. L 339 van 2. 12. 1986, blz. 26.

BIJLAGE

Bijzondere voorwaarden met betrekking tot het uitsnijden van geslachte runderen en varkens

1. De geslachte dieren, afkomstig uit de slachtruimte, worden, nadat zij gekoeld zijn in koelruimten met een zodanige luchttemperatuur bij de uitgang van de verdampers dat geslachte dieren binnen 48 uur voor geslachte runderen en binnen 20 uur voor geslachte varkens gekoeld kunnen worden tot een inwendige temperatuur van + 7 °C, getransporteerd naar de uitsnijderij, waar de temperatuur niet meer mag bedragen dan + 12 °C en die in dezelfde groep van gebouwen gelegen dient te zijn.

2. Het vlees wordt ineens overgebracht.

3. De geslachte dieren worden, als het uitsnijden gebeurt binnen 48 uur na het slachten voor geslachte runderen en binnen 20 uur voor geslachte varkens, in de uitsnijderij gebracht en uitgebeend voordat hun inwendige temperatuur + 7 °C bedraagt.

4. Het tijdsverloop tussen het moment waarop het vlees de uitsnijderij wordt binnengebracht en dat waarop het vlees opnieuw verder wordt gekoeld, bedraagt niet meer dan 60 minuten.

5. Zodra het vlees uitgesneden en verpakt is, wordt het overgebracht naar passende koelruimten.