Verordening (EG) nr. 1571/2003 van de Commissie

van 5 september 2003

tot wijziging van elementen van het productdossier van een benaming die is opgenomen in de bijlage bij Verordening (EG) nr. 1107/96 (Parmigiano Reggiano)

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad van 14 juli 1992 inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen(1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 806/2003(2), en met name op artikel 9,

Overwegende hetgeen volgt:

(1) Overeenkomstig artikel 9 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 hebben de Italiaanse autoriteiten voor de benaming "Parmigiano Reggiano", die als beschermde geografische aanduiding is geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 1107/96 van de Commissie van 12 juni 1996 betreffende de registratie van de geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen in het kader van de procedure van artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad(3), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1204/2003(4), verzocht om wijziging van de beschrijving, de wijze waarop het product wordt verkregen, de etikettering en de voorschriften voor het voederen van de runderen.

(2) Na onderzoek van dit wijzigingsverzoek is geconcludeerd dat het gaat om niet geringe wijzigingen.

(3) Overeenkomstig de procedure van artikel 9 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 is, aangezien het niet geringe wijzigingen betreft, de procedure van artikel 6 mutatis mutandis van toepassing.

(4) Er is besloten dat het in dit geval gaat om wijzigingen die voldoen aan Verordening (EEG) nr. 2081/92. De Commissie heeft na de bekendmaking van de betrokken wijzigingen in het Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen(5) geen enkel bezwaar in de zin van artikel 7 van voornoemde verordening ontvangen.

(5) Deze wijzigingen moeten derhalve worden geregistreerd en worden bekendgemaakt in het Publicatieblad van de Europese Unie,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:

Artikel 1

De wijzigingen in de bijlage bij deze verordening worden geregistreerd en bekendgemaakt overeenkomstig het bepaalde in artikel 6, lid 4, van Verordening (EEG) nr. 2081/92.

Artikel 2

Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.

Gedaan te Brussel, 5 september 2003.

Voor de Commissie

Franz Fischler

Lid van de Commissie

(1) PB L 208 van 24.7.1992, blz. 1.

(2) PB L 122 van 16.5.2003, blz. 1.

(3) PB L 148 van 21.6.1996, blz. 1.

(4) PB L 168 van 5.7.2003, blz. 10.

(5) PB L 275 van 12.11.2002, blz. 14. (Parmigiano Reggiano).

BIJLAGE

ITALIË

Parmigiano Reggiano

- Beschrijving

De kazen zijn minstens 20 cm tot maximaal 26 cm hoog en hun gewicht varieert dienovereenkomstig, maar is op minimaal 30 kg vastgesteld.

De mogelijkheid om de korst te oliën, waarvan overigens zelden gebruik werd gemaakt, is afgeschaft, omdat deze behandeling toch alleen maar een nadelige invloed had op de afzet van het product.

- Wijze waarop het product wordt verkregen

Er moet rauwe melk gebruikt worden die geen warmtebehandeling heeft ondergaan en waaraan geen additieven zijn toegevoegd.

De traditioneel in acht genomen gevestigde plaatselijke gebruiken inzake het melken, de duur ervan, de bewaring van de melk en de gedeeltelijke ontroming ervan door afroming in vaten in de open lucht, de toevoeging van wei die verkregen is door spontane verzuring van wei die bij de kaasbereiding de vorige dag afgescheiden is, het stremmen van de melk, het snijden van de wrongel en het gebruik van kaasvormen zijn duidelijk omschreven.

- Etikettering

De aanduiding van de oorsprong geschiedt door het aanbrengen van een caseïneplaatje met het opschrift "Parmigiano Reggiano" en met de identificatiecode van de kaasvorm om de traceerbaarheid van het product te waarborgen.

Nadat het erkende controleorgaan de kaas met gunstig resultaat getoetst heeft, wordt het keurmerk met onuitwisbare stempels voor de betrokken categorie aangebracht door het "Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano".

- Andere gegevens - Voorschriften voor het voederen van de runderen

In een lijst zijn de verboden voedermiddelen en bijproducten opgenomen, rekening houdend met de huidige stand van technische kennis op het gebied van de diervoeding.

De voedervoorschriften zijn vereenvoudigd op de punten die niet van invloed waren op het verband met het oorsprongsgebied en zijn strenger geworden ten aanzien van de toediening van "volledige voeders".