*****

BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE

van 23 februari 1987

tot toelating van een methode voor de indeling van geslachte varkens in Denemarken

(Slechts de tekst in de Deense taal is authentiek)

(87/169/EEG)

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE

GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 2759/75 van de Raad van 29 oktober 1975 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector varkensvlees (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1475/86 (2), inzonderheid op artikel 4, lid 6,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (3), gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3530/86 (4), inzonderheid op artikel 5, lid 2,

Overwegende dat op grond van artikel 2, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 3220/84 de indeling van geslachte varkens geschiedt aan de hand van statistisch verantwoorde methoden waarbij een raming wordt gemaakt uitgaande van materiële metingen van één of meer anatomische delen van het geslachte varken; dat de indelingsmethoden slechts worden toegelaten, wanneer een bepaalde standaardschattingsfout niet wordt over- schreden; dat deze standaardschattingsfout is omschreven in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (5);

Overwegende dat de Deense Regering de Commissie heeft verzocht een indelingsmethode voor geslachte varkens toe te laten en de in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 vereiste bijzonderheden heeft verstrekt; dat uit het onderzoek van deze aanvraag blijkt dat de voorwaarden voor toelating van de genoemde indelingsmethode zijn vervuld;

Overwegende dat op grond van artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 3220/84 aan de Lid-Staten toelating kan worden verleend een andere aanbiedingsvorm vast te stellen dan de standaardaanbiedingsvorm die wordt omschreven in hetzelfde artikel, indien de handelspraktijk of de technische eisen een dergelijke afwijking rechtvaardigen;

Overwegende dat in Denemarken de technische eisen met betrekking tot de indelingsmethode en, als gevolg hiervan, de handelspraktijk leiden tot het verwijderen van de nieren, het niervet en het middenrif; dat derhalve rekening moet worden gehouden inzake de aanpassing van het gewicht van de standaardaanbiedingsvorm;

Overwegende dat geen enkele aanpassing van de apparatuur of van de indelingsmethode dient te worden toegelaten behoudens bij een nieuwe beschikking van de Commissie waarin met de opgedane ervaringen rekening wordt gehouden; dat om deze reden deze toelating kan worden herroepen;

Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees,

HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:

Artikel 1

Als enige methode voor de indeling van geslachte varkens wordt in Denemarken het gebruik van het »Koed-Spaek-Automatisk (KSA)" genaamde apparaat toegelaten waarvan de gegevens in de bijlage zijn vermeld.

Artikel 2

In afwijking van de standaardaanbiedingsvorm als vermeld in artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 3220/84 worden het niervet, de nieren en het middenrif van het geslachte varken verwijderd vóór de weging en de indeling. Om de notering van het geslachte varken op een vergelijkbare basis vast te stellen wordt het geconstateerde warm geslacht gewicht verhoogd met 2,7 %.

Artikel 3

Aan het toestel of in de schattingsmethode mogen geen veranderingen worden aangebracht.

Artikel 4

Deze beschikking is gericht tot het Koninkrijk Denemarken.

Gedaan te Brussel, 23 februari 1987.

Voor de Commissie

Frans ANDRIESSEN

Vice-Voorzitter

(1) PB nr. L 282 van 1. 11. 1975, blz. 1.

(2) PB nr. L 133 van 21. 5. 1986, blz. 39.

(3) PB nr. L 301 van 20. 11. 1984, blz. 1.

(4) PB nr. L 326 van 21. 11. 1986, blz. 8.

(5) PB nr. L 285 van 25. 10. 1985, blz. 39.

BIJLAGE

Methode voor de indeling van geslachte varkens in Denemarken

1. De indeling van geslachte varkens dient te worden gedaan middels het »Koed-Spaek-Automatisk (KSA)" genaamde apparaat.

2. Het toestel is uitgerust met een sonde van 5 mm diameter met een meter voor het electrisch geleidend vermogen en een meetbereik van 5 tot 97 mm. Aan de hand van de meetwaarden verschaft een computer een schatting van het mager-vleesaandeel.

3. Het mager-vleesaandeel van een geslacht varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend:

1.2 // y 1 // = 53,3671 + 0,0700x1 - 0,2260x2 - 0,2212x3 - 0,2721x4 + 0,1257x5 // // waarbij: // y 1 // = geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken, // x1 // = het koud geslacht gewicht van het varken, // x2 // = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op de scheiding van het halve varken waar het op de lendespier (»M. glutaeus medius") het dunste is, // x3 // = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 8 cm vanaf de scheiding van het halve varken tussen de derde en de vierde lendewervel, // x4 // = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 6 cm vanaf de scheiding van het halve varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib, // x5 // = spierdikte in mm, tegelijkertijd en op dezelfde plaats als x4 gemeten.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 100 kg.