BIJLAGE

ENIG DOCUMENT

„AYRSHIRE NEW POTATOES”/„AYRSHIRE EARLIES”

EU-nr.: PGI-GB-02286 — 31.1.2017

BOB ( ) BGA ( X )

1. Naam/namen

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies”

2. Lidstaat of derde land

Verenigd Koninkrijk

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6. Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” is de benaming voor nieuwe aardappelen van de soort Solanum tuberosum van de Solanaceae-familie die in het graafschap Ayrshire in het zuidwesten van Schotland worden geteeld. Ze moeten worden geplant, geteeld en geoogst in het afgebakende geografische gebied.

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” worden geteeld met basispootgoed van de rassen die in de nationale rassenlijsten van de EU-lidstaten zijn opgenomen. De belangrijkste rassen en hun geschat marktaandeel zijn op dit moment Epicure (8 %), Casablanca (40 %), Isle of Jura (12 %) en Maris Peer (40 %). De rassen kunnen wijzigen wanneer nieuwe raseigenschappen worden ontwikkeld, maar of ze voor „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” in aanmerking komen, wordt hoofdzakelijk bepaald door de hieronder beschreven eigenschappen en door het feit of ze tussen mei en juli oogstrijp zijn.

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” hebben een relatief laag gehalte aan droge stof van maximaal 20 %. Het drogestofgehalte is afhankelijk van het ras, de rijpheid en het seizoen.

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” zijn klein (een diameter van 15-65 mm), rond of ovaal van vorm en hebben een zachte schil. Ze hebben een kenmerkende sterke, gronderige en nootachtige smaak en aroma. Door een laag zetmeelgehalte van 10-15 % hebben ze een romige, vaste textuur. Het zetmeelgehalte is afhankelijk van de variëteit en seizoensinvloeden. Wegens het lage zetmeelgehalte zijn „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” uitermate geschikt als kookaardappel en voor gerechten waarbij ze hun vorm moeten behouden (met name in salades). De kleur van het vruchtvlees varieert naargelang de variëteit van wit tot roomkleurig en is in de hele aardappel hetzelfde.

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” worden geoogst vanaf begin mei tot eind juli voordat bewaaraardappelen worden gerooid. De eerste oogst die in mei wordt binnengehaald, wordt ongewassen verkocht om de zachte schil niet te beschadigen. De hoeveelheid aanklevende grond maakt maximaal 1 % van het gewicht aan knollen uit. Naarmate het seizoen vordert wordt de schil harder en kunnen de aardappelen gewassen worden.

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” worden los per gewicht verkocht of verpakt in een aantal gewichtsklassen waarbij de laatste dag van juli de uiterste datum is voor de verkoop van het product aan de eindverbruiker.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

„Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” moeten in het afgebakende geografische gebied worden geplant, geteeld en geoogst.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op het etiket moet „Ayrshire New Potatoes” of „Ayrshire Earlies” vermeld staan.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

De regio Ayrshire in het westen van Schotland binnen de geografische grenzen van de raadsgebieden North, East en South Ayrshire. Het graafschap Ayrshire wordt in het westen begrensd door de Firth of Clyde en strekt zich uit van de kustplaats Skelmorlie in het noorden tot Ballantrae in het zuiden en Glenbuck in het oosten. Tot het graafschap behoren ook het eiland Arran en de eilandengroep The Cumbrae.

5. Verband met het geografische gebied

Het verband van „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” met het geografische gebied berust op de kwaliteit en de faam van het product. „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” hebben de gevestigde reputatie van de eerste Schotse primeuraardappelen op de markt te zijn. Ze zouden hun smaak te danken hebben aan verschillende factoren waaronder een lichte grond, zacht klimaat, meststoffen, vroege oogst en snelle levering op de markt.

De kenmerkende smaak van „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” wordt beïnvloed door het korte groeiseizoen. Dankzij het milde klimaat en de unieke gronden in Ayrshire kunnen „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” vroeg in het jaar worden geplant, geteeld en geoogst, vroeger dan in andere delen van Schotland.

Ayrshire vormt al sinds 1793, het jaar waarin de teelt van het gewas op commerciële basis in Schotland voor het eerst werd vermeld, het hart van de aardappelindustrie in Schotland (en zelfs het Verenigd Koninkrijk). Het gebied brengt de eerste commerciële aardappelen uit Schotland voort en „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” staan in het hele land bekend om hun kwaliteit en smaak en als symbool van het nieuwe seizoen. In de pers van vroeger en nu en in andere publicaties worden ze ook wel „South West Earlies” en „Early Ayrshires” genoemd.

Vanwege de lichte zandgrond en vroege opwarming door de Golfstroom konden de landbouwbedrijven in Ayrshire, met name die langs de kust van Ayrshire, hun aardappelen altijd enkele weken vroeger planten dan elders in Schotland. De oorspronkelijke teeltcyclus voor aardappelen was aanplanten in juni en rooien medio najaar.

In het boek „A Corner of Carrick” van James A. Guthrie is een hoofdstuk gewijd aan „The Early Ayrshires”. Dit hoofdstuk bevat informatie over de commercialisering van vroege aardappelen en over twee landbouwers (Dunlop en Hannah) uit Ayrshire die in 1857 de Kanaaleilanden (waar landbouwers al jarenlang vroege gewassen plantten) bezochten om te onderzoeken hoe ze er zo vroeg in het jaar aardappelen konden telen.

Voor een nog vroegere aardappelteelt werd in 1881 met het voorkiemen van aardappelen gestart. Deze nieuwe methode werd door vele landbouwers uit Ayrshire overgenomen en in het gebied toegepast. Met deze nieuwe teeltwijze gaat het plantseizoen begin februari van start en kunnen de eerste „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” in de tweede helft van mei gerooid worden langs de kust van Ayrshire en verder in het seizoen geleidelijk ook landinwaarts.

De eerste berichten in de pers over vroege aardappelen uit Ayrshire verschenen al in 1857 toen de North British Agriculturalist en de Edinburgh Evening News schreven dat de aardappelproductie „op grote schaal werd toegepast op de lichte en vroeg opgewarmde gronden langs de kust”. Bijna 100 jaar later stond in een artikel met als titel „South-West Earlies Win The Race” uit The Glasgow Herald Agriculture Survey (1 februari 1956) dat „vroege aardappelen een zeer belangrijke rol hebben gespeeld in de landbouweconomie van Zuidwest-Schotland”.

Volgens The Statistical Account of Scotland van John Strawhorn en William Boyd was de teelt van „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” in 1951 de „belangrijkste beroepsbezigheid” in de gemeente Maybole in Ayrshire. Heather Holmes haalde in haar boek „Tattie howkers” (2005) aan dat „vroege aardappelen of primeuraardappelen synoniem geworden waren voor het graafschap Ayrshire, net als de termen „Ayrshires” en „Ayrshire potatoes”” en dat de teelt ervan „een gespecialiseerde en intensieve tak van de landbouw in Ayrshire was”. In 1901 schreef de North British Agriculturalist dat de aardappel in Girvan „een uitermate belangrijk product in het district was”. Het boek „Old West Kilbride” van Molly Blyth heeft „The Tattie Toon” als ondertitel omdat deze kuststad in Ayrshire nauw verbonden is met de teelt van aardappelen en van „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” in het bijzonder.

In een artikel op de website Farming UK stond dat „als synoniem voor de zomer primeuraardappelen uit Ayrshire algemeen erkend worden als een van de lekkerste en in het achtweekse seizoen zeer gezochte aardappelen”.

Er zijn heel wat websites met recepten waarin „Ayrshire New Potatoes”/„Ayrshire Earlies” worden verwerkt. Volgens de culinaire website Red Book Recipes „behoren de vroege primeuraardappelen uit Ayrshire tot de beste van Groot-Brittannië”. Deze website bevat zowel informatie over vroege aardappelen als instructies om perfect gekookte aardappelen te bereiden.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/641216/protected-food-name-ayrshire-earlies-spec.pdf