*****

VERORDENING (EEG) Nr. 3530/83 VAN DE COMMISSIE

van 12 december 1983

betreffende de procedure ter bepaling van het gehalte aan vlees en slachtafvallen van de produkten van de posten 16.02 B III a) 2 aa), 16.02 B III a) 2 bb) en 16.02 B III a) 2 cc) van het gemeenschappelijk douanetarief

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE

GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 97/69 van de Raad van 16 januari 1969 betreffende de maatregelen die moeten worden getroffen voor de uniforme toepassing van de Nomenclatuur van het gemeenschappelijk douanetarief (1), laatstelijk gewijzigd bij de Akte van Toetreding van Griekenland, inzonderheid op artikel 3,

Overwegende dat, ten einde de uniforme toepassing van de Nomenclatuur van het gemeenschappelijk douanetarief te waarborgen, bepalingen dienen te worden vastgesteld met betrekking tot de indeling van bereidingen en conserven van vlees of van slachtafvallen, die vlees of slachtafvallen, ongeacht van welke soort bevatten, spek en vet ongeacht van welke aard en herkomst daaronder begrepen;

Overwegende dat voor de toepassing van de posten 16.02 B III a) 2 aa), 16.02 B III a) 2 bb) en 16.02 B III a) 2 cc) van het gemeenschappelijk douanetarief, dat als bijlage is gevoegd bij Verordening (EEG) nr. 950/68 van de Raad (2), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3333/83 (3), de bereidingen van vlees of van slachtafvallen, ongeacht van welke soort, spek en vet ongeacht van welke aard en herkomst daaronder begrepen, bevattend, naar het gewichtspercentage van deze bestanddelen worden ingedeeld;

Overwegende dat ter bepaling van het gewichtspercentage aan vlees of slachtafvallen, ongeacht van welke soort, spek en vet ongeacht van welke aard en herkomst daaronder begrepen, een procedure dient te worden vastgesteld; dat blijkens verrichte studies en de uit proeven verkregen uitkomsten, de in de bijlage opgenomen procedure de meest geschikte lijkt;

Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité Nomenclatuur van het gemeenschappelijk douanetarief,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING

VASTGESTELD:

Artikel 1

Het gewichtspercentage aan vlees of slachtafvallen, ongeacht van welke soort, spek en vet ongeacht van welke aard en herkomst daaronder begrepen, van de bereidingen van vlees en van slachtafvallen bedoeld bij de posten 16.02 B III a) 2 aa), 16.02 B III a) 2 bb) en 16.02 B III a) 2 cc) van het gemeenschappelijk douanetarief dient volgens de in de bijlage opgenomen procedure te worden bepaald.

Artikel 2

Deze verordening treedt in werking op de éénentwintigste dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.

Gedaan te Brussel, 12 december 1983.

Voor de Commissie

Karl-Heinz NARJES

Lid van de Commissie

(1) PB nr. L 14 van 21. 1. 1969, blz. 1.

(2) PB nr. L 172 van 22. 7. 1968, blz. 1.

(3) PB nr. L 313 van 14. 11. 1983, blz. 1.

BIJLAGE

ANALYSEPROCEDURE

Voor de toepassing van deze procedure wordt onder »vlees" verstaan vlees en slachtafvallen. Onder »totaal vleesgehalte" wordt verstaan het gehalte aan vlees zoals hiervoor gedefinieerd, alsmede spek en vet ongeacht van welke aard en herkomst.

Het vleesgehalte wordt bepaald overeenkomstig de volgende procedure:

1. Analysemethodes

1.1. Voor de analyse dienen homogene en representatieve monsters van het vleesprodukt te worden gebruikt.

1.2. Van de volgende analysemethodes dient gebruik te worden gemaakt:

1.2.1. stikstof: bepaling van het stikstofgehalte van vlees en vleesprodukten - ISO 937 - 1978

1.2.2. vocht: bepaling van het vochtgehalte van vlees en vleesprodukten - ISO 1442 - 1973

1.2.3. vet: van het totale vetgehalte van vlees en vleesprodukten - ISO 1443 - 1973

1.2.4. as: bepaling van het asgehalte van vlees en vleesprodukten - ISO 936 - 1978

1.3. De voorschriften van de ISO-normen met betrekking tot de monsterneming behoeven niet als dwingend in de zin van deze verordening te worden beschouwd.

2. Berekening van het totaal vleesgehalte

Het totaal vleesgehalte van een produkt wordt berekend met behulp van de volgende formule:

1.2.3 // % ontvet Vo = // NT - Nx f // × 100 // % totaal vlees = // Vo + F //

Hierin is:

1.2 // NT // = bij de analyse bevonden totale stikstofgehalte // Nx // = stikstof afkomstig van andere bestanddelen van vlees (%) // f // = gemiddeld stikstofgehalte (%) van het vetvrije vlees dat het produkt bevat: De waarde van deze factor bedraagt 3,5 voor alle soorten vlees en vleesmengsels met uitzondering van: // // - bereidingen waarvan het vlees uitsluitend bestaat uit tong, waarvan de waarde van de factor 3,0 bedraagt // // - bereidingen waarvan het vlees uitsluitend bestaat uit nieren, waarvoor de waarde van de factor 2,7 bedraagt. // F // = bij de analyse gevonden hoeveelheid vet die aan het produkt kan worden onttrokken (%).

Het totale stikstofgehalte en het totale gehalte aan vet dat aan het produkt kan worden onttrokken, worden bepaald overeenkomstig de methoden vermeld onder 1.2.1 en 1.2.3. De bepaling van het vochtgehalte (1.2.2) en het asgehalte (1.2.4) maakt het mogelijk het gehalte aan andere bestanddelen bij benadering vast te stellen.

Om correcties aan te brengen voor de stikstof van andere bestanddelen dan vlees (factor Nx) dient de hoeveelheid van ieder stikstofhoudend bestanddeel van het produkt en het stikstofgehalte van dat bestanddeel bekend te zijn.

Het gemiddelde stikstofgehalte van enige andere bestanddelen dan vlees die in bereidingen voorkomen, is vermeld in onderstaande tabel:

1.2 // // // Andere bestanddelen dan vlees // % Stikstof // // // Beschuit // 2,0 // Caseïne // 15,8 // Natriumcaseïnaat // 14,8 // Soja-isolaat // 14,5 // Getextureerde soja // 8,0 // Sojameel // 8,0 // Mononatriumglutamaat (MSG) // 8,3 // //

Voor de herhaalbaarheid van de analyseprocedure wordt verwezen naar de eerder genoemde ISO-normen.

De gemiddelde uitkomst van ten minste twee bepalingen dient in aanmerking te worden genomen.