(20)

Bij brief van 31 januari 2008 stelde de Commissie de andere lidstaten en de EVA-staten van de kennisgeving op de hoogte en gaf hun de gelegenheid binnen dertig dagen te reageren. De Commissie publiceerde tevens een mededeling betreffende de kennisgeving aan de andere lidstaten en de EVA-staten in het Publicatieblad van de Europese Unie (12) om andere betrokken partijen van de Deense nationale bepalingen op de hoogte te stellen alsmede van de redenen die werden aangevoerd om het verzoek te staven. De Commissie ontving commentaar van Estland, Frankrijk, Hongarije en Noorwegen (13). — Estland benadrukt dat het, gelet op het beperkende effect van de Deense wetgeving op de handel, van groot belang is dat de beperkingen wetenschappelijk gerechtvaardigd worden. — Frankrijk benadrukt dat nitrieten een krachtige remmende werking hebben op de groei van bepaalde bacteriën, waaronder Clostridium botulinum, en daarom belangrijk zijn voor de preventie van voedselvergiftiging. Het voegt eraan toe dat er voor nitrieten geen alternatief bestaat wat vleesproducten betreft. Volgens Frankrijk is Richtlijn 2006/52/EG gebaseerd op het advies van de EFSA van 26 november 2003 en beperkt zij de concentratie van nitrosaminen zo veel als mogelijk is onder gelijktijdige waarborging van de microbiologische veiligheid. Zoals door de EFSA aanbevolen, reguleert de richtlijn de toegevoegde hoeveelheden. In de richtlijn worden maximale restgehalten slechts als uitzonderingen gezien, die alleen worden gehanteerd als de vaststelling van de maximale toegevoegde hoeveelheden niet mogelijk is. Er moet pas een nieuwe analyse worden uitgevoerd als de resultaten van onderzoek in de lidstaten naar de consumptie van additieven op basis van nieuwe voorschriften beschikbaar zijn. — Hongarije ondersteunt de vermindering van blootstelling aan nitrieten en nitrosaminen op alle mogelijke beschikbare manieren maar benadrukt de noodzaak van regulering van de nitrietniveaus voor de gehele Europese Unie, inclusief traditioneel gezouten vleesproducten die mogelijk van de Deense vleesproducten verschillen en waar de toevoeging van grotere hoeveelheden nitriet wellicht gerechtvaardigd is. Het land plaatst vraagtekens bij de bewering van Denemarken dat de omzetting van Richtlijn 2006/52/EG kan leiden tot een 2,3- tot 2,4-voudige toename van nitriet in Denemarken, gelet op het feit dat producenten verplicht zijn minder dan de maximaal toegestane hoeveelheid te gebruiken als zij zo de vereiste microbiologische veiligheid kunnen garanderen. De Europese cultuur zou verarmen indien de traditionele gezouten vleesproducten van de markt moesten verdwijnen. — Noorwegen acht de Deense maatregel gerechtvaardigd vanwege de in artikel 30 bedoelde gewichtige eisen. Volgens Noorwegen is de maatregel bedoeld om tot een hoge mate van bescherming van de menselijke gezondheid te komen op basis van wetenschappelijk advies en is er geen sprake van willekeurige discriminatie of een verkapte handelsbeperking. Het land stelt dat de belemmering van het functioneren van de interne markt die daarvan het gevolg is, noodzakelijk en niet onevenredig is. Noorwegen is het met Denemarken eens dat het wetenschappelijke advies inzake nitrieten in vleesproducten niet volledig is terug te vinden in Richtlijn 2006/52/EG, omdat deze er niet in voorziet dat het laagste nitrietgehalte wordt toegepast dat nodig is om het gewenste effect te bereiken en er voor een aantal vleesproducten restgehalten gelden.