21.7.71 Publikarieblad vandeEuropeseGemeenschappen Nr.L163/41
VERORDENING (EEG)Nr.1539/71VANDECOMMISSIE
van19juli1971
totvaststellingvandeindewijnsectortoetepassencommunautaire analysemethoden
ting;dathetevenweldienstigis,geziendeeisenen
demogelijkheden vandehandel,eenbeperktaantal
vereenvoudigde procédéstoetestaandieeensnelle
envoldoendezekerebepalingvandegezochte
elementenmogelijkmaken;
Overwegende dathetdienstigisalleenalgemeen
erkendemethodentoetepassen:dathetonder
dezevoorwaardenpassendiszoveelmogelijkgebruik
temakenvandemethodendiezijnvastgesteldinhet
kadervandeInternationale Conventievoorde
unificatievandeanalyse-enbeoordelingsmethoden
voorwijnenvan1954;
Overwegende datdeindezeverordeningvervatte
maatregeleninovereenstemming zijnmethetadvies
vanhetComitévanbeheervoorwijn,
HEEFTDEVOLGENDE VERORDENING
VASTGESTELD :
Artikel1DECOMMISSIE VANDEEUROPESE
GEMEENSCHAPPEN ,
GeletophetVerdragtotoprichtingvandeEuropese
EconomischeGemeenschap ,
GeletopVerordening (EEG)nr.816/70vandeRaad
van28april1970houdendeaanvullendebepalingen
inzakedegemeenschappelijke ordeningvande
wijnmarkt(*),laatstelijkgewijzigdbijVerordening
(EEG)nr.2612/70(2),enmetnameopartikel20,
lid4,enartikel39,
GeletopVerordening (EEG)nr.817/70vandeRaad
van28april1970houdendevaststellingvan
bijzonderebepalingenbetreffendeinbepaaldegebie­
denvoortgebrachte kwaliteitswijnen (3),enmet
nameopartikel11,lid4,
Overwegendedatinartikel39vanVerordening
(EEG)nr.816/70isbepaalddatdebijzonderheden
dienodigzijnvoordetenuitvoerlegging vanhet
bepaaldeindebijlagenIenII,enmetnamede
analysemethoden ,moetenwordenvastgesteld ;
Overwegende datinartikel11,lid1,vanVerorde­
ning(EEG)nr.817/70eenanalytischonderzoek
wordtvoorgeschreven dattenminstebetrekking
moethebbenopdewaardenderindebijlagevande
genoemdeverordeningopgesomdefactorendie
kenmerkendzijnvoordebetrokkenv.q.p.r.d.;datin
lid3vandatzelfdeartikelopdevaststellingvan
communautaire methodenwordtgedoeld;
Overwegendedatdebepalingeninzakedeoenologi­
icheprocédésenhetindehandelbrengeneen
doeltreffendecontrolevandebetrokkenprodukten
vereisen;dathetmethetoogopdeuniforme
toepassingvandiecontroleenvoorhettoezichtop
degegevenswelkevoorkomenopdedocumenten
betreffendedebetrokkenprodukten,noodzakelijk is
•algemeengeldendeanalysemethoden intestellen
waardoorhetverkrijgenvannauwkeurige en
vergelijkbare gegevenswordtgegarandeerd ;datde
genoemdemethodenderhalveverplichtmoetenzijn
voorelkehandelstransactie enelkecontroleverrich -1.Deanalysemethoden voordetoepassingvande
Verordeningen (EEG)nr.816/70ennr.817/70zijn
deindebijlagevandezeverordeningaangegeven
methoden .
Behoudensindeuitdrukkelijk indezebijlage
vermeldegevallenwordendezemethodentoegepast
zoalsomschrevenindebijlagevandeverzameling
vaninternationale analysemethoden voorwijnen,die
issamengesteld enaangevuldinhetkadervande
Internationale Conventievoordeunificatievande
analyse-enbeoordelingsmethoden voorwijnen
van1954.
2.Indegevallenwaarvoorreferentiemethoden en
gebruikelijkemethodenzijnvastgesteld,zijnalleende
resultatenvandereferentiemethoden beslissend .
Artikel2
Dezeverordeningtreedtinwerkingop1septem­
ber1971.
Dezeverordeningisverbindendinalhaaronderdelenenisrechtstreekstoepasselijkin
elkeLid-Staat .
GedaanteBrussel,19juli1971.
VoordeCommissie
DeVoorzitter
FrancoM.MALFATTI
(1)PBnr.L99van5.5.1970 ,blz .1.
(2)PBnr.L281van27.12.1970 ,blz .6.
(3)PBnr.L99van5.5.1970 ,blz .20.

Nr.L163/42 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen 21.7./1
BIJLAGE
1.Voorhetbepalenvandedichtheidenhetvolumeis
a)dereferentiemethode depyknometrie ,
b)degebruikelijkemethodedearéometrie .
Vorengenoemde methodenzijnomschrevensubAIcvandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .
2.Voorhetbepalenvanheteffectiefalcoholgehalte
a)vanwijnenis
aa)dereferentiemethode dedubbeledistillatieendemetingvandedichtheidvanhet
distillaatdoorpyknometrie ,
bb)degebruikelijke methodedeenkelvoudige distillatievandegeneutraliseerde
vloeistofenhetmetenvandegraaddooraréometrie ;
b)voordruivemostengedeeltelijkgegistedruivemostmeteeneffectiefalcoholgehalte van
6°ofminderis
aa)dereferentiemethode dechemischebepalingvanhetalcoholgehalte ,
bb)degebruikelijkemethodediewelkeisomschrevensuba)bb).
Bovenstaande methodenzijnomschrevensubA2cvandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .
3.Hettotaalgehalteaandrogestofwordtbepaalddoordensimetrieenindirectberekend
opbasisvandedichtheidvanhetresiduzonderalcohol.
Bovenstaande methodeisomschrevensubA3cvandebijlagebijdeinartikel1bedoelde
verzameling .
4.Demethodevoordebepalingvanhetgehalteaanreductiesuikers isdeklaringende
bepalingvanhetgehalte.
a)Deklaringgeschiedt :
—voorrodewijn:doormiddelvanbasischloodacetaat ,
—voordeandereprodukten :doorzinkferrocyanide .
b)Debepalingvanhetgehaltewordtverrichtdoor,nadatmendegeklaardewijnheeft
latenreagerenopeenbepaaldehoeveelheidcupro-alkalische oplossing,deovermaataan
cupri-ionentebepalendoorjodometrie .
Bovenstaande methodenzijnomschrevensubA4dvandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .
5.Voordebepalingvanhetgehalteaansaccharoseis
a)dereferentiemethode :
aa)voordekwalitatieveonderzoekingen :dedunnelaagchromatografie ende
chromatografie oppapier,
bb)voordebepalingvanhetgehaltenainversie:demethodebedoeldinpunt4,
b)degebruikelijkemethode:
aa)voordekwalitatieveonderzoekingen :decolorimetrie ,
bb)voordebepalingvanhetgehaltenainversie:demethodebedoeldinpunt4.
Bovenstaande methodenzijnomschrevensubA5fvandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .

21.7.71 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen Nr.L163/43
Wanneerhetresultaatvandebepalingvanhetsaccharosegehalte minderdan1g/1isvoor
dedrogewijnenenminderdan2g/1voordezoetewijnen,moethetkwalitatiefonderzoek
wordenverricht.Indienhetresultaatvanditlaatstenegatiefis,magdebijdebepalingvan
hetgehalteverkregenwaardenietwordentoegeschreven aandesaccharose .
6.Debepalingvandeasgeschiedtdoorverassingvandedrogestofdieopeentemperatuur
van500"tot550"wordtgebrachttotvolledigeverbrandingvandekoolstof.
DezemethodeisomschrevensubA6avandebijlagebijdeinartikel1bedoelde
verzameling .
7.Voordebepalingvandealkaliteitvandeasisdemethode:
a)voordetotalealkaliteit:detitrimetriedoorzwavelzuurdatisteruggetitreerd na
verwarmingenmetgebruikmaking vanmethyloranje alsindicator,eventueelmet
toevoegingvaneendruppelmethyleenblauw ;
b)voordegedeeltelijkealkaliteit:titrimetriedoorzwavelzuurdatisteruggetitreerd in
aanwezigheid vaneengeringeovermaataanionenvanceriumzouten envaneen
kleurwijzigende indicatordieverkleurtbijpH4,5.
Bovenstaande methodenzijnomschrevensubA7avandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .
8.Voordebepalingvanhettotaalgehalteaanzurenis,navoorafgaande verwijderingvan
hetkoolzuurenvanhetzwaveldioxyde ,
a)dereferentiemethode depotentiometrische titrimetrie,
b)degebruikelijkemethodedetitrimetriemetbroomthymolblauw alsindicatorvoorhet
eindevandereactie.
Hettotaalgehalteaanzurenwordtuitgedruktinmilli-equivalenten perliter.
Bovenstaande methodenzijnomschrevenonderA10evandebijlagebijdein
artikel1bedoeldeverzameling .
9.Debepalingvanhergehalteaanvluchtigezurengeschiedtdoorscheidingvandevluchtige
zurendoormeevoeringmetwaterdampenrectificatievandedampen.Degekleurde
indicatordiewordtgebruiktisfenolftaleïne .
Hetgehalteaanvluchtigezurenwordtuitgedruktinmilli-equivalenten perliter.
Bovenstaande methodeisomschrevensubA11avandebijlagebijdeinartikel1bedoelde
verzameling .
10.Debepalingvanhetgehalteaangebondenzurengeschiedtdoorhetverschilteberekenen
tussenhetresultaatvandebepalingvanhetgehalteaanvluchtigezurenenhetresultaat
vandebepalingvanhettotaalgehalteaanzuren.
i1.Voordebepalingvanhetgehalteaanwijnsteenzuur is
a)dereferentiemethode debepalingdoorcolorimetrie vanhetwijnsteenzuur —
geïsoleerdmetbehulpvaneenanionenwisselende kolom—inheteluaat,dankzijde
rodekleurdiehetgeeftmetvanadiumzuur ;
b)degebruikelijke methodedeacidimetrische bepalingvanhetwijnsteenzuur datis
neergeslagenindevormvanwijnsteeninvoorwaarden diezijnoplosbaarheid toteen
minimumverlagen.
Bovenstaande methodenzijnomschrevensubA12gvandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .
12.Hetcitroenzuurwordtbepaaldmetdeanderezurendooreenanionenwisselend hars.Men
verrichteengefractioneerde elutiediehetmogelijkmaakthettescheidenvanhet
methylappelzuur .Hetcitroenzuurwordtdoorvoorzichtigeoxydatieomgezetinacetondie
mendandoordistillatiescheidt.Hetgehalteaanacetonwordtbepaalddoorjodometrie .

Nr.L163/44 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen 21.7.71
Bovenstaande methodewordtomschrevensubA29e,vandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .
13.Voordebepalingvanhetzwaveldioxyde is:
a)dereferentiemethode debepalingvanhettotalegehalteaanzwaveldioxyde datwordt
meegevoerddooreenluchtstroomofstikstof,doormiddelvaneengetitreerdeoplossing
vannatriumhydroxyde ;
b)degebruikelijkemethode
aa)voorhetvrijezwaveldioxyde ,derechtstreeksejodometrische titratiemetcorrectieve
titratieopdezelfdewijnwaarvanhetvrijedioxydeisgebondendooreenovermaat
aanethanalofaanpropanal;
bb)voorhetgebondenzwaveldioxyde ,doorjodometrischetitratieendubbelealkalische
hydrolyseopdewijnwaarvanhetvrijedioxydeisgeoxydeerdindeloopvanzijn
jodometrische titratie;
cc)voorhettotaalzwaveldioxyde ,deoptellingvanderesultatendiezijnverkregenuit
detweeanalysesalsbedoeldsubaa)enbb).
BovenstaandemethodenzijnomschrevensubA17evandebijlagebijdeinartikel1
bedoeldeverzameling .
14.DepHvandewijnendepHvandemostwordenbepaalddoorhetpotentiaalverschil te
metentussentweeelektrodendieindeonderzochtevloeistofzijnondergedompeld .Een
vandezeelektrodenheefteenpotentiaaldateenbepaaldefunctieisvandepHvandeze
vloeistof,deandereheefteenvastenbekendpotentiaalenvormtdereferentie-elektrode .
Bovenstaande methodeisomschrevensubA31fvandebijlagebijdeinartikel1bedoelde
verzameling .