++++

VERORDENING ( EEG ) Nr . 455/73 VAN DE COMMISSIE

van 31 januari 1973

houdende wijziging van Verordening ( EEG ) nr . 756/70 betreffende de steunverlening voor ondermelk , die tot caseïne en caseïnaten is verwerkt

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap ,

Gelet op Verordening ( EEG ) nr . 804/68 van de Raad van 27 juni 1968 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector melk en zuivelprodukten ( 1 ) , laatstelijk gewijzigd bij de Akte ( 2 ) , die is gevoegd bij het Verdrag betreffende de toetreding van nieuwe Lid-Staten tot de Europese Economische Gemeenschap , en de Europese Gemeenschap voor Atoomenergie ( 3 ) , met name op artikel 11 , lid 3 ,

Overwegende dat overeenkomstig het bepaalde in artikel 2 , lid 1 , eerste alinea , van Verordening ( EEG ) nr . 756/70 van de Commissie van 24 april 1970 betreffende de steunverlening voor ondermelk , die tot caseïne en caseïnaten is verwerkt ( 4 ) , laatstelijk gewijzigd bij Verordening ( EEG ) nr . 2814/71 ( 5 ) , een steun van 1,83 rekeneenheid wordt verleend voor 100 kg ondermelk , verwerkt tot caseïne of caseïnaten van kwaliteit A ; dat de prijsvermindering van de caseïnes in de internationale handel een verhoging van genoemde steun nodig maakt ;

Overwegende dat het nodig blijkt de verschillende soorten caseïnes op een nauwkeuriger wijze te onderscheiden , met het oog op de bacteriologische kenmerken waaraan bepaalde caseïnes voldoen en de grotere hoeveelheid ondermelk die nodig is voor de vervaardiging van deze laatste ;

Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor melk en zuivelprodukten ,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD :

Artikel 1

1 . In artikel 2 , lid 1 , van Verordening ( EEG ) nr . 756/70 wordt het bedrag " 1,83 rekeneenheid " vervangen door " 2,30 rekeneenheden " .

2 . Artikel 2 , lid 2 , van Verordening ( EEG ) nr . 756/70 wordt vervangen door de volgende tekst :

" 2 . Voor de berekening van de steun wordt aangenomen dat :

a ) 1 kg zuur-caseine van kwaliteit B , zoals omschreven in bijlage I , uit 33,75 kg ondermelk werd vervaardigd ;

b ) 1 kg

- zuur-caseïne van kwaliteit A , zoals omschreven in bijlage I ,

of

- leb-caseïne van kwaliteit B , zoals omschreven in bijlage I ,

uit 35,75 kg ondermelk werd vervaardigd ;

c ) 1 kg

- caseïne , zoals omschreven in bijlage I ,

of

- leb-caseïne van kwaliteit A , zoals omschreven in bijlage I .

of

- zuur-caseïne van kwaliteit A , zoals omschreven in bijlage II .

uit 37,75 kg ondermelk werd vervaardigd ;

d ) 1 kg

- leb-caseïne van kwaliteit A , zoals omschreven in bijlage II ,

of

- caseïnaat , zoals omschreven in bijlage II ,

uit 39,75 kg ondermelk werd vervaardigd .

De in alinea 1 , sub a ) t/m d ) , bedoelde caseïnes en caseïnaten moeten voldoen aan de in de betrokken bijlagen vastgestelde eisen .

3 . De bijlage van Verordening ( EEG ) nr . 756/70 wordt vervangen door de bij onderhavige verordening gevoegde bijlagen .

Artikel 2

Deze verordening treedt in werking op 1 februari 1973 .

Zij heeft geen invloed op de caseïne en de caseïnaten die voor deze datum zijn afgezet .

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat .

Gedaan te Brussel , 31 januari 1973 .

Voor de Commissie

De Voorzitter

François-Xavier ORTOLI

( 1 ) PB nr . L 148 van 28 . 6 . 1968 , blz . 13 .

( 2 ) PB nr . L 73 van 27 . 3 . 1972 , blz . 14 .

( 3 ) PB nr . L 73 van 27 . 3 . 1972 , blz . 5 .

( 4 ) PB nr . L 91 van 25 . 4 . 1970 , blz . 28 .

( 5 ) PB nr . L 284 van 28 . 12 . 1971 , blz . 20 .

BIJLAGE I

Eisen voor de samenstelling

I . Zuur-caseïne * Kwaliteit A * Kwaliteit B *

1 . Vochtgehalte - ten hoogste * 12,00 % * 12,00 % *

2 . Vetgehalte - ten hoogste * 1,75 % * 2,00 % *

3 . Gehalte vrije zuren , uitgedrukt in melkzuur - ten hoogste * 0,30 % * 0,80 % *

II . Leb-caseïne * Kwaliteit A * Kwaliteit B *

1 . Vochtgehalte - ten hoogste * 12,00 % * 13,00 % *

2 . Vetgehalte - ten hoogste * 1,00 % * 1,25 % *

3 . Asgehalte - ten minste * 7,50 % * 7,50 % *

III . Caseïnaten * *

1 . Vochtgehalte - ten hoogste * 6,00 % *

2 . Gehalte aan eiwitstoffen van de melk - ten minste * 88,00 % *

3 . Gehalte aan vet en as - ten hoogste * 6,00 % *

BIJLAGE II

Eisen voor de samenstelling

I . Caseïnes * Zuur-caseïne van kwaliteit A * Leb-caseïne kwaliteit A *

1 . Vochtgehalte - ten hoogste * 10,00 % * 8,00 % *

2 . Vetgehalte - ten hoogste * 1,50 % * 1,00 % *

3 . Gehalte vrije zuren , uitgedrukt in melkzuur - ten hoogste * 0,20 % * - *

4 . Asgehalte - ten minste * - * 7,50 % *

5 . Totale gehalte aan kiemen ( maximum in 1 g ) * 30 000 * 30 000 *

6 . Gehalte aan coli-achtigen ( in 0,1 g ) * negatief * negatief *

7 . Gehalte aan hittebestendige kiemen ( ten hoogste in 1 g ) * 5 000 * 5 000 *

II . Caseïnaten * *

1 . Vochtgehalte - ten hoogste * 6,00 % *

2 . Gehalte aan eitwitstoffen van de melk - ten minste * 88,00 % *

3 . Gehalte aan vet en as - ten hoogste * 6,00 % *

4 . Totale gehalte aan kiemen ( ten hoogste in 1 g ) * 30 000 *

5 . Gehalte aan coli-achtigen ( in 0,1 g ) * negatief *

6 . Gehalte aan hittebestendige kiemen ( ten hoogste in 1 g ) * 5 000 *

BIJLAGE III

I . Voorschriften voor de verpakking

Op de recipiënten en de verpakkingen van de caseïnes en caseïnaten moeten , behalve de benaming van het produkt , respectievelijk het procentuele minimumgehalte , of wel het procentuele maximumgehalte , of wel het werkelijke gehalte aan de in de bijlagen I en II genoemde bestanddelen worden vermeld .

II . Definities

1 . Vochtgehalte

Onder vochtgehalte wordt verstaan de in gewichtspercenten uitgedrukte hoeveelheid vocht , bepaald na droging van 5 g caseïne of caseïnaten gedurende 6 uur bij een temperatuur van 102 * 2 C .

2 . Vetgehalte

Onder vetgehalte wordt verstaan de totale hoeveelheid in gewichtspercenten , welke wordt verkregen door toepassing van de methode Schmid-Bondzijnski-Ratzlaff of door de methode Rose-Gottlieb .

3 . Asgehalte

Onder asgehalte wordt verstaan het residu na verbranding tot as van de caseïne of caseïnaten bij lage temperatuur in een zwakke luchtstroom , nadat de organische zwavel door bijvoeging van een zoutoplossing op basis van caseïne of caseïnaten werd gefixeerd .

4 . Gehalte aan vrije zuren

Onder gehalte aan vrije zuren - uitgedrukt in melkzuur - wordt verstaan de in een heet en waterig milieu geëxtraheerde zuren , die door een natriumloogoplossing ( indicator fenolfthaleïne ) worden getitreerd .

5 . Gehalte aan eiwitstoffen van de melk

Onder gehalte aan eiwitstoffen van de melk wordt verstaan het in gewichtspercenten uitgedrukte stikstofgehalte , dat door middel van het Kieldahl-procéde wordt bepaald en met de coëfficiënt 6,38 vermenigvuldigd .

6 . Totale gehalte aan kiemen

Onder het totale gehalte aan kiemen wordt verstaan de vaststelling door optelling van de kolonies , die zich op een voedingsbodem na een broedtijd van 72 uur bij een temperatuur van 30 * C hebben ontwikkeld .

7 . Gehalte aan coli-achtigen

Men verstaat onder de afwezigheid van coli-achtigen in 0,1 g van het betrokken produkt de negatieve reactie die is verkregen op de voedingsbodem na een broedtijd van 24 uur bij een temperatuur van 30 * C .

8 . Gehalte aan bittebestendige kiemen

Onder het gehalte aan hittebestendige kiemen verstaat men de vaststelling door optelling van de kolonies , die zich op de voedingsbodem na een broedtijd van 48 uur bij een temperatuur van 55 * C hebben ontwikkeld .