VERORDENING (EG) Nr. 3513/93 VAN DE RAAD van 14 december 1993 tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 3220/84 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens

DE RAAD VAN DE EUROPESE UNIE,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 2759/75 van de Raad van 29 oktober 1975 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector varkensvlees (1), inzonderheid op artikel 2 en artikel 4, lid 5,

Gezien het voorstel van de Commissie,

Overwegende dat in artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 3220/84 (2) de aanbiedingsvorm van het geslachte varken is aangegeven waarvan moet worden uitgegaan voor de bepaling van het gewicht en de berekening van het mager-vleesaandeel; dat uit een recent onderzoek van de Gemeenschap blijkt dat in de handel in verscheidene Lid-Staten van deze aanbiedingsvorm wordt afgeweken ten aanzien van het niervet, de nieren en het middenrif; dat daardoor tussen de Lid-Staten verschillen wat betreft het mager-vleesaandeel van de geslachte dieren ontstaan die de uniforme toepassing van het communautaire indelingsschema in het gedrang brengen en de onderlinge vergelijkbaarheid van de beoordelingsresultaten bemoeilijken; dat het derhalve noodzakelijk is een aanbiedingsvorm van het geslachte varken zonder deze drie bestanddelen te bepalen;

Overwegende dat verscheidene slachthuizen om commerciële redenen onthuide varkens afleveren; dat de betrokken Lid-Staten gemachtigd moeten worden deze afwijkende aanbiedingsvorm op hun grondgebied toe te staan;

Overwegende dat de volledige versnijding van het geslachte varken voor de berekening van het totale gewicht van de dwarsgestreepte spieren een omslachtige en dure werkwijze is; dat het derhalve verantwoord is toe te staan dat slechts een gedeeltelijke versnijding wordt uitgevoerd, waardoor de Lid-Staten sneller hun indelingsmethoden aan de technische ontwikkelingen kunnen aanpassen,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:

Artikel 1

Verordening (EEG) nr. 3220/84 wordt als volgt gewijzigd:

1. artikel 2, lid 1, wordt vervangen door:

"1. In deze verordening wordt verstaan onder geslacht varken, het geslachte dier, na verbloeding en verwijdering van de ingewanden, geheel of in twee helften verdeeld, zonder tong, borstels, hoeven, geslachtsorganen, niervet, nieren en middenrif.

Aan de Lid-Staten kan voor de op hun grondgebied geslachte varkens toelating worden verleend een andere aanbiedingsvorm van geslachte varkens vast te stellen indien aan een van de volgende voorwaarden is voldaan:

- indien de normale handelspraktijk op hun grondgebied afwijkt van de in de eerste alinea omschreven standaardaanbiedingsvorm,

- indien dit op grond van technische eisen gerechtvaardigd is,

- indien de geslachte varkens op dezelfde wijze onthuid worden.";

2. artikel 2, lid 3, eerste alinea, wordt vervangen door:

"3. In deze verordening wordt verstaan onder aandeel mager vlees van een geslacht varken, de verhouding tussen:

- het gewicht van alle dwarsgestreepte spieren, voor zover deze spieren met behulp van een mes kunnen worden afgescheiden, enerzijds, en

- het gewicht van het geslachte dier anderzijds.

Het gewicht van alle dwarsgestreepte spieren wordt verkregen door volledige of gedeeltelijke versnijding van het geslachte dier, dan wel door een combinatie van volledige en gedeeltelijke versnijding, volgens een statistisch verantwoorde methode die wordt vastgesteld volgens de procedure van artikel 24 van Verordening (EEG) nr. 2759/75.";

3. na artikel 3, lid 1, eerste alinea, wordt de volgende tekst ingevoegd:

"Aan de Lid-Staten kan voor de op hun grondgebied geslachte varkens toelating worden verleend, overeenkomstig de procedure van artikel 24 van Verordening (EEG) nr. 2759/75, om indeling vóór het wegen toe te staan.".

Artikel 2

Deze verordening treedt in werking op 1 juli 1994.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.

Gedaan te Brussel, 14 december 1993.

Voor de Raad

De Voorzitter

A. BOURGEOIS

(1) PB nr. L 282 van 1. 11. 1975, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1249/89 (PB nr. L 129 van 11. 5. 1989, blz. 12).

(2) PB nr. L 301 van 20. 11. 1984, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3577/90 (PB nr. L 353 van 17. 12. 1990, blz. 23).