VERORDENING (EEG) Nr. 454/92 VAN DE COMMISSIE van 26 februari 1992 tot vaststelling van kwaliteitsnormen voor asperges

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 1035/72 van de Raad van 18 mei 1972 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector groenten en fruit (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1623/91 (2), met name op artikel 2, lid 3,

Overwegende dat in bijlage II/1 bij Verordening nr. 183/64/EEG van de Raad (3), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1677/88 (4), kwaliteitsnormen voor asperges zijn vastgesteld; dat deze normen door toevoeging van een bijkomende kwaliteitsklasse gewijzigd zijn bij Verordening (EEG) nr. 921/71 van de Commissie (5); dat in Verordening (EEG) nr. 1764/90 van de Commissie (6) is bepaald dat deze bijkomende kwaliteitsklasse voor asperges van toepassing is tot en met 30 juni 1991;

Overwegende dat zich bij de teelt van en de handel in deze produkten ontwikkelingen hebben voorgedaan, met name ten aanzien van de op de detail- en groothandelsmarkten gestelde eisen; dat de vastgestelde kwaliteitsnormen derhalve moeten worden gewijzigd ten einde met deze nieuwe eisen rekening te houden; dat een bijkomende kwaliteitsklasse gezien de huidige marktsituatie niet langer nodig is;

Overwegende dat de normen van toepassing zijn op alle handelsstadia; dat het vervoer over grote afstanden, het opslaan voor een zekere duur of de verschillende behandelingen die de produkten ondergaan, kwaliteitsverlies kunnen veroorzaken als gevolg van de biologische ontwikkeling en de meer of minder bederfelijke aard van de produkten; dat derhalve bij de toepassing van de normen in de handelsstadia die op de verzending volgen, met dit kwaliteitsverlies rekening moet worden gehouden; dat voor de produkten van klasse "Extra", die met bijzondere zorg moeten worden gesorteerd en verpakt, alleen verlies aan frisheid en turgescentie in aanmerking mag worden genomen;

Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor groenten en fruit,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:

Artikel 1

De kwaliteitsnormen voor asperges van GN-code 0709 20 00 zijn opgenomen in de bijlage.

Deze normen zijn onder de bij Verordening (EEG) nr. 1035/72 vastgestelde voorwaarden van toepassing op alle handelsstadia.

In de stadia die op de verzending volgen, mogen de produkten evenwel ten opzichte van de voorgeschreven normen de volgende afwijkingen vertonen:

- een lichte vermindering van frisheid en turgescentie,

- voor de produkten van andere klassen dan klasse "Extra": geringe kwaliteitsverandering als gevolg van hun biologische ontwikkeling en de meer of minder bederfelijke aard van de produkten.

Artikel 2

Verordening nr. 183/64/EEG wordt ingetrokken.

Artikel 3

Deze verordening treedt in werking op 1 maart 1992. Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.

Gedaan te Brussel, 26 februari 1992. Voor de Commissie

Ray MAC SHARRY

Lid van de Commissie

(1) PB nr. L 118 van 20. 5. 1972, blz. 1. (2) PB nr. L 150 van 15. 6. 1991, blz. 8. (3) PB nr. 192 van 25. 11. 1964, blz. 3217/64. (4) PB nr. L 150 van 16. 6. 1988, blz. 21. (5) PB nr. L 100 van 5. 5. 1971, blz. 9. (6) PB nr. L 162 van 28. 6. 1990, blz. 30.

BIJLAGE

KWALITEITSNORM VOOR ASPERGES

I. DEFINITIE VAN HET PRODUKT

Deze norm heeft betrekking op stengels van de variëteiten (cultivars) afgeleid van Asparagus officinalis L., bestemd voor levering in verse toestand aan de consumenten, met uitzondering van voor industriële verwerking bestemde asperges.

Asperges worden volgens hun kleur ingedeeld in vier groepen:

1. witte asperges

2. violette asperges, waarvan de kop roze- tot violet- of purper gekleurd is, en een gedeelte van de stengel wit

3. violetgroene asperges, waarvan een gedeelte violet en groen is

4. groene asperges, waarvan de kop en het grootste gedeelte van de stengel groen zijn.

Deze norm is niet van toepassing op groene en violetgroene asperges met een middellijn van minder dan 6 mm en op witte en violette asperges met een middellijn van minder dan 8 mm, verpakt in uniforme bossen of op kleine eenheden bestemd voor de consument.

II. KWALITEITSVOORSCHRIFTEN

De norm heeft ten doel de kwaliteit te omschrijven die asperges na opmaak en verpakking moeten hebben.

A. Minimumeisen

Rekening houdend met de bijzondere bepalingen voor elke klasse en met de toegestane toleranties, moeten asperges in alle kwaliteitsklassen:

- intact zijn,

- gezond zijn; er mogen geen produkten voorkomen die zijn aangetast door rot of die zodanige afwijkingen vertonen dat zij daardoor niet meer geschikt zijn voor consumptie,

- vrij zijn van beschadiging ten gevolge van het wassen (de asperges mogen gewassen, maar niet geweekt zijn),

- zuiver zijn, praktisch vrij zijn van zichtbare vreemde stoffen,

- vers van uiterlijk en geur zijn,

- nagenoeg vrij zijn van parasieten,

- vrij zijn van beschadigingen veroorzaakt door knaagdieren of insecten,

- nagenoeg vrij zijn van kneuzingen,

- vrij zijn van abnormale uitwendige vochtigheid, dat wil zeggen weer voldoende droog, indien de asperges gewassen of in koud water gekoeld zijn,

- vrij zijn van vreemde geur en/of smaak.

Het snijvlak onder aan de stengels moet zo glad mogelijk zijn.

Bovendien mogen de asperges niet hol, gespleten, geschild of gebroken zijn. Kleine scheuren die na het oogsten zijn ontstaan, zijn evenwel toegestaan voor zover zij de in hoofdstuk VI.A. Toleranties inzake kwaliteit vermelde grenzen niet overschrijden.

De asperges moeten zich in een zodanige toestand bevinden:

- dat zij bestand zijn tegen vervoer en behandeling, en

- dat zij in goede staat op de plaats van bestemming aankomen.

B. Indeling in klassen

Asperges worden ingedeeld in de drie hieronder omschreven klassen

i) Klasse "Extra"

De in deze klasse ingedeelde asperges moeten van voortreffelijke kwaliteit zijn; zij moeten goed gevormd en nagenoeg recht zijn. Rekening houdend met de normale kenmerken van de groep waartoe zij behoren, moet de kop zeer goed gesloten zijn.

Alleen enkele zeer lichte roestsporen op de stengel die de consument door normaal schillen kan verwijderen, zijn toegestaan.

In de groep "witte asperges" moeten de koppen en de stengels wit zijn; alleen op de stengels mag een lichtroze tint voorkomen.

Groene asperges moeten volledig groen zijn.

De stengels van bij deze klasse ingedeelde asperges mogen geen begin van houtvorming vertonen.

Het snijvlak onder aan de stengel moet zo haaks mogelijk op de lengterichting staan.

Ter verbetering van de presentatie mogen bij asperges die in bossen worden aangeboden de buitenste asperges in de bos evenwel schuin afgesneden zijn, mits de schuine zijde niet langer is dan 1 cm.

ii) Klasse I

De in deze klasse ingedeelde asperges moeten van goede kwaliteit zijn. Zij moeten goed gevormd zijn. Zij mogen een lichte kromming vertonen. Rekening houdend met de normale kenmerken van de groep waartoe zij behoren, moet de kop goed gesloten zijn.

Lichte roestsporen die de consument door normaal schillen kan verwijderen, zijn toegestaan.

In de groep witte asperges is een lichtroze tint op punt en stengel toegestaan.

Groene asperges moeten over ten minste 80 % van de lengte groen zijn.

In de groep witte asperges zijn houtige stengels niet toegestaan. De overige groepen mogen onderaan een begin van houtvorming vertonen, mits de consument het houtvormige gedeelte door normaal schillen kan verwijderen.

Het snijvlak onder aan de stengel moet zo haaks mogelijk op de lengterichting staan.

iii) Klasse II

Tot deze klasse behoren asperges die niet in een hogere klasse kunnen worden ingedeeld, maar aan de hierboven omschreven minimumeisen voldoen.

Asperges van klasse II mogen in vergelijking met asperges van de klasse I een minder goede vorm hebben en meer gekromd zijn; de kop van deze asperges mag, rekening houdend met de normale kenmerken van de groep waartoe zij behoren, een weinig geopend zijn.

Roestsporen die de consument door normaal schillen kan verwijderen zijn toegestaan.

De koppen van violette asperges kunnen een kleuring vertonen, inclusief een lichte groene tint.

De punten van witte asperges mogen enige kleuring vertonen, inclusief groene kleuring.

Groene asperges moeten over ten minste 60 % van de lengte groen zijn.

De asperges mogen een lichte houtvorming vertonen.

Het snijvlak onder aan de stengel mag een weinig schuin staan op de lengterichting.

III. SORTERINGSVOORSCHRIFTEN

Asperges worden gesorteerd naar lengte en naar middellijn van de stengel.

A. Sortering naar lengte

De lengte van de stengels moet als volgt zijn:

- meer dan 17 cm voor lange asperges,

- tussen 12 en 17 cm voor korte asperges,

- tussen 12 en 22 cm voor in rijen gelegde, maar niet geboste asperges in de klasse II,

- minder dan 12 cm voor aspergepunten.

Witte en violette asperges mogen maximaal 22 cm lang zijn, groene en violetgroene maximaal 27 cm.

B. Sortering naar middellijn

De middellijn wordt gemeten in het midden van de lengte van de asperges.

De minimale middellijn en de sortering zijn als volgt vastgesteld:

Kwaliteits- klasse Kleurgroep Minimale middellijn Sortering "Extra" Witte en violette

Violetgroene en groene 12 mm

10 mm 12 tot 16 mm

10 tot 16 mm 16 mm en meer, met een verschil van maximaal 8 mm in een zelfde verpakkingseenheid of een zelfde bos I Witte en violette 10 mm 10 tot 16 mm 16 mm en meer, met een verschil van maximaal 10 mm in een zelfde verpakkingseenheid of een zelfde bos Violetgroene en groene 6 mm 6 tot 12 mm 12 mm en meer, met een verschil van maximaal 8 mm in een zelfde verpakkingseenheid of een zelfde bos II Witte en violette 8 mm Geen voorgeschreven uniformiteit Violetgroene en groene 6 mm

IV. TOLERANTIES

Voor produkten die niet beantwoorden aan de normen van de op de verpakkingseenheid aangegeven klasse zijn de onderstaande afwijkingen in kwaliteit en grootte toegestaan.

A. Toleranties inzake kwaliteit

i) Klasse "Extra"

5 % van het aantal of gewicht mag bestaan uit asperges die niet beantwoorden aan de eisen van deze klasse, maar wel aan die van klasse I, bij uitzondering met inbegrip van de toleranties van deze klasse, of die geringe niet dichtgegroeide scheuren vertonen die na het oogsten zijn ontstaan.

ii) Klasse I

10 % van het aantal of gewicht mag bestaan uit asperges die niet beantwoorden aan de eisen van deze klasse, maar wel aan die van klasse II, bij uitzondering met inbegrip van de toleranties van deze klasse of die geringe niet dichtgegroeide scheuren vertonen die na het oogsten zijn ontstaan.

iii) Klasse II

10 % van het aantal of gewicht mag bestaan uit asperges die niet beantwoorden aan de eisen van deze klasse, noch aan de minimumeisen, met uitzondering van produkten die zijn aangetast door rot of enige andere afwijking vertonen waardoor ze ongeschikt worden voor consumptie.

Ter aanvulling van de 10 %, mag een bijkomende 10 % van het aantal of gewicht worden toegestaan voor holle asperges of asperges die kleine scheuren vertonen tengevolge van het wassen. In geen geval mogen meer dan 15 % holle asperges voorkomen in een verpakkingseenheid of bos.

B. Toleranties inzake grootte

Voor alle klassen: 10 % van het aantal of gewicht mag bestaan uit asperges die niet beantwoorden aan de eisen ten aanzien van de vermelde grootte en die afwijken van de vastgestelde grenzen, met dien verstande dat de maximumafwijking niet meer mag bedragen dan 10 mm voor de lengte en 2 mm voor de middellijn.

V. VERPAKKINGSVOORSCHRIFTEN

A. Uniformiteit

De inhoud van iedere verpakkingseenheid of van iedere bos in dezelfde verpakkingseenheid moet uniform zijn en moet bestaan uit asperges van dezelfde oorsprong, kwaliteit, kleurgroep en groottesortering (voor zover zij, wat dit laatste criterium betreft, naar grootte moet worden ingedeeld).

Wat de kleur betreft zijn binnen de volgende grenzen evenwel asperges van een andere kleurgroep toegestaan:

- witte asperges: in klasse Extra en I mag 10 % van het aantal of gewicht bestaan uit violette asperges, en in klasse II 15 %

- violette asperges, groene en violetgroene asperges: 10 % van het aantal of gewicht mag bestaan uit asperges met een afwijkende kleur.

In geval van klasse II, is een mengeling van witte en violette asperges toegestaan als het specifiek is aangeduid.

Het zichtbare gedeelte van de inhoud van iedere verpakkingseenheid of van de bos moet representatief zijn voor de gehele inhoud.

B. Presentatie

De asperges mogen op een van de volgende wijzen worden gepresenteerd:

i) in stevig samengebonden bossen

De asperges van de buitenste laag van elke bos moeten naar uiterlijk en afmetingen overeenstemmen met het gemiddelde van de asperges in de desbetreffende bos. In elke bos moeten de asperges even lang zijn.

In de verpakkingseenheid moeten de bossen regelmatig gerangschikt zijn; elke bos mag met papier worden beschermd.

Alle bossen in elke verpakkingseenheid moeten homogeen zijn wat betreft het gewicht van de bossen en de lengte van de asperges.

ii) in rijen gelegde, maar niet geboste asperges

C. Verpakking

De verpakking van de asperges moet zodanig zijn, dat deze een goede bescherming van het produkt waarborgt.

Het binnen de verpakkingseenheid gebruikte materiaal moet nieuw en schoon zijn en mag bij de produkten geen uitwendige of inwendige beschadigingen teweegbrengen.

Er mag materiaal, en met name papier of zegels met handelsaanduidingen worden gebruikt mits de bedrukking of de etikettering met niet giftige inkt of lijm geschiedt.

In de verpakkingseenheden mogen geen vreemde substanties voorkomen.

VI. AANDUIDINGSVOORSCHRIFTEN

Op iedere verpakkingseenheid moeten, op één kant, duidelijk leesbaar en onuitwisbaar, en van buitenaf zichtbaar, de volgende gegevens zijn vermeld:

A. Identificatie

Verpakker en/of afzender Naam en adres of door een officiële dienst toegekende of erkende code

B. Aard van het produkt

"Asperges" voorafgegaan door de aanduiding "witte", "groene", "violette" of "violetgroene" indien de inhoud van de verpakking van buitenaf niet zichtbaar is en in voorkomend geval, voorafgegaan door de aanduiding "korte" of gevolgd door de aanduiding "punten" of gevolgd door de aanduiding "mengeling wit en violet".

C. Oorsprong van het produkt

Land van oorsprong, en, eventueel, produktiegebied of aanduiding van nationale, regionale of lokale benaming.

D. Handelskenmerken

- Klasse,

- Sortering aangegeven:

a) voor de aan de uniformiteitsregels onderworpen asperges; door middel van de minimale en maximale middellijn,

b) voor de niet aan de uniformiteitsregels onderworpen asperges; door vermelding van de minimale middellijn gevolgd door de maximale middellijn of de vermelding "en meer".

- voor in bossen of verpakkingseenheden gepresenteerde asperges: aantal bossen of aantal verpakkingseenheden en gewicht per bos.

E. Officieel controlemerk (facultatief)