(1)

Deel A wordt als volgt gewijzigd: a) de tabellen 1 en 2 worden vervangen door: “Tabel 1 Toegestane oenologische behandelingen als bedoeld in artikel 3, lid 1 1 2 3 Oenologische behandelingen Gebruiksvoorwaarden en -beperkingen (1) Categorieën van wijnbouwproducten (4) 1 Beluchting of toevoeging van zuurstof Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.1.1 (2016) en 3.5.5 (2016) van de OIV-code inzake oenologische procedés. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2 Warmtebehandelingen Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 1.8 (1970), 2.2.4 (1988), 2.3.6 (1988), 2.3.9 (2005), 3.4.3 (1988), 3.4.3.1 (1990), 3.5.4 (1997) en 3.5.10 (1982) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2a Koudebehandelingen Met inachtneming van de voorwaarden in bijlage VIII, deel I, afdeling B, punt 1, c), bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in de dossiers 1.14 (2005), 1.15 (2005), 2.1.12.4 (1998), 2.3.6 (1988), 3.1.2 (1979), 3.1.2.1 (1979), 3.3.4 (2004) en 3.5.11.1 (2001) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 3 Centrifugering en filtratie, met of zonder toeslagstoffen voor inerte filtratie Toeslagstoffen voor inerte filtratie zijn die welke worden genoemd in de dossiers 2.1.11 (1970), 2.1.11.1 (1990), 3.2.2 (1989) en 3.2.2.1 (1990) van de OIV-code voor oenologische procedés. Het gebruik ervan mag geen ongewenste residuen in het behandelde product achterlaten. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 4 Scheppen van een inerte atmosfeer Uitsluitend voor de behandeling van het product onder afsluiting van lucht. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5 Verwijdering van zwaveldioxide door natuurkundige procedés Verse druiven, (2), (10), (11), (12), (13) en (14) 6 Ionenwisselende harsen Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 3 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Druivenmost bestemd voor de bereiding van gerectificeerde geconcentreerde druivenmost 7 Doorborreling Uitsluitend door middel van argon of stikstof. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 8 Flotatie Uitsluitend door middel van stikstof of koolstofdioxide of door te beluchten. Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 2.1.14 (1999). (10), (11) en (12) 9 Schijven zuivere paraffine, gedrenkt in allylisothiocyanaat Uitsluitend voor de totstandbrenging van een steriele atmosfeer. In Italië uitsluitend toegestaan voor zover in overeenstemming met de nationale regelgeving en uitsluitend in recipiënten met een inhoud van meer dan 20 liter. Het gebruik van allylisothiocyanaat is onderworpen aan de voorwaarden en limieten in tabel 2 met betrekking tot toegestane oenologische verbindingen. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 10 Behandeling door elektrodialyse Uitsluitend voor het stabiliseren van de wijnsteen. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 5 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 11 Stukjes eikenhout Bij de bereiding en de rijping van wijn, onder meer voor de gisting van verse druiven en druivenmost. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 7 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 12 Correctie van het alcoholgehalte van wijn Uitsluitend correctie aan de hand van wijn. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 8 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 13 Kationenwisselaars om de wijnsteen te stabiliseren Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 3.3.3 (2011) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Er moet ook worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 van het Europees Parlement en de Raad (2) en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 14 Elektromembraanbehandeling Uitsluitend voor aanzuring of ontzuring. Met inachtneming van de voorwaarden en de limieten van bijlage VIII, deel I, punten C en D, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. Er moet worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EU) nr. 10/2011 van de Commissie (3) en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.1.3.1.3 (2010), 2.1.3.2.4 (2012), 3.1.1.4 (2010) en 3.1.2.4 (2012) van de OIV-Code inzake oenologische procedés. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 15 Kationenwisselaars voor aanzuring Met inachtneming van de voorwaarden en de limieten van bijlage VIII, deel I, punten C en D, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. Er moet worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.1.3.1.4 (2012) en 3.1.1.5 (2012) van de OIV-code inzake oenologische procedés. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 16 Membraankoppeling Uitsluitend voor de verlaging van het suikergehalte in most. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 9 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (10) 17 Membraancontactoren Uitsluitend voor het beheer van in wijn opgelost gas. Voor de producten die zijn gedefinieerd in bijlage VII, deel II, punten 4, 5, 6 en 8, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 is toevoeging van koolstofdioxide verboden. Er moet worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EU) nr. 10/2011 en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 3.5.17 (2013) van de OIV-Code inzake oenologische procedés. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 18 Membraantechnologie in combinatie met actieve kool Uitsluitend voor het beperken van de overmaat aan 4-ethylfenol en 4-ethylguajacol in wijn. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 10 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 19 Filterplaten met zeolieten Y-faujasiet Uitsluitend voor de adsorptie van haloanisolen. Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 3.2.15 (2016) van de OIV-code inzake oenologische procedés. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 20 Gedeeltelijke concentratie Voor druivenmost: met inachtneming van de voorwaarden in bijlage VIII, deel I, afdeling B, punt 1, b), bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in de dossiers 2.1.12 (1998), 2.1.12.1 (1993), 2.1.12.2 (2001), 2.1.12.3 (1998) en 2.1.12.4 (1998) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Voor wijn: Met inachtneming van de voorwaarden in bijlage VIII, deel I, afdeling B, punt 1, c), bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in de dossiers 3.5.11 (2001) en 3.5.11.1 (2001) van de OIV-code inzake oenologische procedés. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (15) en (16) 21 Behandeling door discontinue hogedrukprocessen Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 1.18 (2019) en 2.1.26 (2019) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Verse druiven, (10), (11) en (12) 22 Behandeling door continue hogedrukprocessen Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 2.2.10 (2020) van de OIV-code inzake oenologische procedés. (10), (11) en (12) 23 Behandeling van geperste druiven met ultrageluid om de extractie van hun verbindingen te bevorderen Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 1.17 (2019) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Verse druiven 24 Behandeling van druiven met pulserende elektrische velden Met inachtneming van de voorwaarden in de dossier 2.1.27 (2020) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Verse druiven 25 Behandeling van most en wijnen met absorberende styreen-divinylbenzeenkorrels Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.2.11 (2020) en 3.4.22 (2020) van de OIV-code inzake oenologische procedés. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)

Tabel 2 Toegestane oenologische verbindingen als bedoeld in artikel 3, lid 1 1 2 3 4 5 6 7 8 Stoffen/werking E-nummer en/of CAS-nummer OIV -code inzake oenologische procedés van de OIV (5) Verwijzing naar het dossier van de OIV-codex als bedoeld in artikel 9, lid 1 Additief Technische hulpstof/als technische hulpstof gebruikte stof (6) Gebruiksvoorwaarden en -beperkingen (7) Categorieën van wijnbouwproducten (8) 1 Zuurteregelaars 1.1 L(+)-wijnsteenzuur E 334/CAS 87-69-4 Dossiers 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-LTARAC x Voorwaarden en limieten van bijlage VIII, deel I, punten C en D, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Specificaties voor wijnsteenzuur (L(+)-) zijn opgenomen in punt 2 van aanhangsel 1 van deze bijlage. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 1.2 Appelzuur (D,L-; L-) E 296/- Dossiers 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-ACIMAL x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 1.3 Melkzuur E 270/- Dossiers 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-ACILAC x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 1.4 Kalium-L(+)-tartraat E 336(ii)/CAS 921-53-9 Dossiers 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979) COEI-1-POTTAR x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 1.5 Kaliumbicarbonaat E 501(ii)/CAS 298-14-6 Dossiers 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979) COEI-1-POTBIC x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 1.6 Calciumcarbonaat E 170/CAS 471-34-1 Dossiers 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979) COEI-1-CALCAR x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 1.8 Calciumsulfaat E 516/- Dossier 2.1.3.1.1.1 (2017) x Voorwaarden en limieten van bijlage III, deel A, punt 2, b). Maximumgehalte: 2 g/l. (3) 1.9 Kaliumcarbonaat E 501(i) Dossiers 2.1.3.2.5 (2017), 3.1.2.2 (1979) x Voorwaarden en limieten van bijlage VIII, deel I, punten C en D, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Citroenzuur: Alleen doelstelling a) van OIV-dossiers 3.1.1 (1979) en 3.1.1.1 (2001) is van toepassing. Maximumhoeveelheid in behandelde, in de handel gebrachte wijn: 1 g/l. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 1.10 Citroenzuur E 330 Dossiers 3.1.1 (1979), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-CITACI x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 1.11 Wijngist -/- Dossiers 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.1 (2019), 2.3.1 (2016) COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC x (6) (10), (11) en (12) 1.12 Melkzuurbacteriën -/- Dossiers 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980) COEI-1-BALACT x (6) (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2 Conserveermiddelen en antioxidanten 2.1 Zwaveldioxide E 220/CAS 7446-09-5 Dossiers 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003) COEI-1-SOUDIO x Limieten (maximumgehalten in het in de handel gebrachte product) als vastgesteld in bijlage I, deel B. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2.2 Kaliumbisulfiet E 228/CAS 7773-03-7 Dossiers 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003) COEI-1-POTBIS x Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2.3 Kaliummetabisulfiet E 224/CAS 16731-55-8 Dossiers 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003) COEI-1-POTANH x Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2.4 Kaliumsorbaat E 202 Dossier 3.4.5 (1988) COEI-1-POTSOR x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 2.5 Lysozym E 1105 Dossiers 2.2.6 (1997), 3.4.12 (1997) COEI-1-LYSOZY x x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2.6 L-ascorbinezuur E 300 Dossiers 1.11 (2001), 2.2.7 (2001), 3.4.7 (2001) COEI-1-ASCACI x Maximumhoeveelheid in behandelde, in de handel gebrachte wijn: 250 mg/l. Ten hoogste 250 mg/l per behandeling. Verse druiven, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 2.7 Dimethyldicarbonaat (DMDC) E 242/CAS 4525-33-1 Dossier 3.4.13 (2001) COEI-1-DICDIM x De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 3 Adsorbentia 3.1 Kool voor oenologisch gebruik Dossiers 2.1.9 (2002), 3.5.9 (1970) COEI-1-CHARBO x De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Witte wijn, (2), (10) en (14) 3.2 Selectieve plantaardige vezels Dossier 3.4.20 (2017) COEI-1-FIBVEG x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 4 Activatoren van alcoholische en malolactische gisting 4.1 Microkristallijne cellulose E 460(i)/CAS 9004-34-6 Dossiers 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015) COEI-1-CELMIC x Er moet worden voldaan aan de in de bijlage bij Verordening (EU) nr. 231/2012 vastgestelde specificaties. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 4.2 Diammoniumhydrogeenorthofosfaat E 342/CAS 7783-28-0 Dossier 4.1.7 (1995) COEI-1-PHODIA x Uitsluitend voor alcoholische gisting. Ten hoogste 1 g/l (uitgedrukt in zout) (9), of 0,3 g/l voor de tweede gisting van mousserende wijn. Verse druiven, (2), (10), (11), (12), tweede alcoholische gisting van (4), (5), (6) en (7) 4.3 Ammoniumsulfaat E 517/CAS 7783-20-2 Dossier 4.1.7 (1995) COEI-1AMMSUL x 4.4 Ammoniumbisulfiet -/CAS 10192-30-0 COEI-1-AMMHYD x Uitsluitend voor alcoholische gisting. Uitsluitend voor alcoholische gisting. Ten hoogste 0,2 g/l (uitgedrukt in zout) en binnen de in de punten 2.1, 2.2 en 2.3 vastgestelde limieten. Verse druiven, (2), (10), (11) en (12) 4.5 Thiaminedichloorhydraat -/CAS 67-03-8 Dossiers 2.3.3 (1976), 4.1.7 (1995) COEI-1-THIAMIN x Uitsluitend voor alcoholische gisting. Ten hoogste 0,6 mg/l (uitgedrukt in thiamine) per behandeling Verse druiven, (2), (10), (11), (12), tweede alcoholische gisting van (4), (5), (6) en (7) 4.6 Gistautolysaat -/- Dossiers 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015) COEI-1-AUTLYS x (6) Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 4.7 Gistschillen -/- Dossiers 2.3.4 (1988), 3.4.21 (2015) COEI-1-YEHULL x (6) Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 4.8 Geïnactiveerde gist -/- Dossiers 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015) COEI-1-INAYEA x (6) Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 4.9 Geïnactiveerde gist met een gewaarborgd glutathiongehalte -/- Dossier 2.2.9 (2017) COEI-1-LEVGLU x (6) Uitsluitend voor alcoholische gisting. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5 Klaringsmiddelen 5.1 Voedselgelatine -/CAS 9000-70-8 Dossiers 2.1.6 (1997), 3.2.1 (2011) COEI-1-GELATI x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.2 Tarwe-eiwit Dossiers 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004) COEI-1-PROVEG x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.3 Eiwit uit erwten Dossiers 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004) COEI-1-PROVEG x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.4 Eiwit uit aardappelen Dossiers 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004) COEI-1-PROVEG x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.5 Vislijm Dossier 3.2.1 (2011) COEI-1-COLPOI x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 5.6 Caseïne -/CAS 9005-43-0 Dossier 2.1.16 (2004) COEI-1-CASEIN x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.7 Kaliumcaseïnaten -/CAS 68131-54-4 Dossier 2.1.15 (2004), 3.2.1 (2011) COEI-1-POTCAS x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.8 Ovalbumine -/CAS 9006-59-1 Dossier 3.2.1 (2011) COEI-1-OEUALB x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 5.9 Bentoniet -/- Dossiers 2.1.8 (1970), 3.3.5 (1970) COEI-1-BENTON x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.10 Siliciumdioxide (gel of colloïdale oplossing) E 551/- Dossiers 2.1.10 (1991), 3.2.1 (2011), 3.2.4 (1991) COEI-1-DIOSIL x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.11 Kaolien -/CAS 1332-58-7 Dossier 3.2.1 (2011) COEI-1-KAOLIN x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 5.12 Tanninen Dossiers 2.1.7 (2019), 2.1.17 (2004), 3.2.6 (2019), 3.2.7 (2004), 4.1.8 (1981), 4.3.2 (1981) COEI-1-TANINS x Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.13 Chitosan uit Aspergillus niger of Agaricus bisporus -/CAS 9012-76-4 Dossiers 2.1.22 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.12 (2009) COEI-1-CHITOS x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.14 Chitine-glucaan uit Aspergillus niger Chitine: CAS 1398-61-4; Glucaan: CAS 9041-22-9. Dossiers 2.1.23 (2009),3.2.1 (2011), 3.2.13 (2009) COEI-1-CHITGL x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.15 Gisteiwitextracten -/- Dossiers 2.1.24 (2011), 3.2.14 (2011), 3.2.1 (2011) COEI-1-EPLEV x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.16 Polyvinylpolypyrrolidon E 1202/CAS 25249-54-1 Dossier 3.4.9 (1987) COEI-1-PVPP x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 5.17 Calciumalginaat E 404/CAS 9005-35-0 Dossier 4.1.8 (1981) COEI-1-ALGIAC x Uitsluitend bij de bereiding van alle categorieën mousserende wijn en parelwijn die wordt verkregen door gisting op fles en waarvan de wijnmoer door degorgering wordt afgescheiden. (4), (5), (6), (7), (8) en (9) 5.18 Kaliumalginaat E 402/CAS 9005-36-1 Dossier 4.1.8 (1981) COEI-1-POTALG x Uitsluitend bij de bereiding van alle categorieën mousserende wijn en parelwijn die wordt verkregen door gisting op fles en waarvan de wijnmoer door degorgering wordt afgescheiden. (4), (5), (6), (7), (8) en (9) 6 Stabilisatoren 6.1 Kaliumhydrogeentartraat E 336(i)/CAS 868-14-4 Dossier 3.3.4 (2004) COEI-1-POTBIT x Uitsluitend om het neerslaan van wijnsteen te bevorderen. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.2 Calciumtartraat -/- Dossier 3.3.12 (1997) COEI-1-CALTAR x Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.3 Citroenzuur E 330 Dossiers 3.3.1 (1970), 3.3.8 (1970) COEI-1-CITACI x Maximumhoeveelheid in behandelde, in de handel gebrachte wijn: 1 g/l. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.4 Tanninen -/- Dossiers 2.1.7 (2019), 3.2.6 (2019), 3.3.1 (1970) COEI-1-TANINS Verse druiven, gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 6.5 Kaliumferrocyanide E 536/- Dossiers 3.3.1 (1970), 3.3.10 (1970) COEI-1-POTFER x Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 4 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.6 Calciumfitaat -/CAS 3615-82-5 Dossier 3.3.1 (1970) COEI-1-CALPHY x Uitsluitend voor rode wijn en ten hoogste 8 g/hl. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 4 van deze bijlage. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.7 Metawijnsteenzuur E 353/- Dossier 3.3.7 (1970) COEI-1-METACI x Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.8 Arabische gom E 414/CAS 9000-01-5 Dossier 3.3.6 (1972) COEI-1-GOMARA x Quantum satis. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.9 Wijnsteenzuur (D, L-) of het neutrale kaliumzout ervan -/CAS 133-37-9 Dossiers 2.1.21 (2008), 3.4.15 (2008) COEI-1-DLTART x Uitsluitend om het teveel aan calcium te doen neerslaan. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 4 van deze bijlage. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.10 Mannoproteïnen uit gist -/- Dossier 3.3.13 (2005) COEI-1-MANPRO x Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.11 Carboxymethylcellulose E 466/- Dossier 3.3.14 (2020) COEI-1-CMC x Uitsluitend voor het stabiliseren van de wijnsteen. Witte wijn en roséwijn, (4), (5), (6), (7), (8) en (9) 6.12 Copolymeren polyvinylimidazol-polyvinylpyrrolidon (PVI/PVP) -/CAS 87865-40-5 Dossiers 2.1.20 (2014), 3.4.14 (2014) COEI-1-PVIPVP x De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 6.13 Kaliumpolyaspartaat E 456/CAS 64723-18-8 Dossier 3.3.15 (2016) COEI-1-POTPOL x Uitsluitend in het kader van het stabiliseren van de wijnsteen. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 6.14 Fumaarzuur E 297/CAS 110-17-8 Dossiers 3.4.2 (2021), 3.4.23 (2021) x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 7 Enzymen (10) 7.1 Urease EC 3.5.1.5 Dossier 3.4.11 (1995) COEI-1-UREASE COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor het verlagen van het ureumgehalte van de wijn. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 6 van deze bijlage. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 7.2 Pectinelyasen EC 4.2.2.10 Dossier 1.13 (2021); 2.1.4 (2021); 2.1.18 (2021); 3.2.8 (2021); 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTPLY COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.3 Pectinemethylesterase EC 3.1.1.11 Dossier 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTPME COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.4 Polygalacturonase EC 3.2.1.15 Dossier 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTPGA COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.5 Hemicellulase EC 3.2.1.78 Dossier 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTGHE COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.6 Cellulase EC 3.2.1.4 Dossier 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTCEL COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.7 Bètaglucanase EC 3.2.1.58 Dossier 3.2.10 (2004) COEI-1-BGLUCA COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en(16) 7.8 Glycosidase EC 3.2.1.20 Dossiers 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013) COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.9 Arabinanase EC 3.2.1.99 Dossier 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTARA COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.10 Bètaglucanase (β1-3, β1-6) EC 3.2.1.6 Dossier 3.5.7 (2013) COEI-1-ACTGLU COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 7.11 Glucosidase EC 3.2.1.21 Dossiers 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013) COEI-1-GLYCOS COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 7.12 Aspergillopepsine I EC 3.4.23.18 Dossiers 2.2.12 (2021), 3.3.16 (2021) COEI-1-PROTEA COEI-1-PRENZY x Uitsluitend voor oenologisch gebruik voor de maceratie, de klaring, de stabilisatie en de filtratie, alsmede om de aromatische precursoren van druiven tot expressie te laten komen (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 8 Gassen en verpakkingsgassen (11) 8.1 Argon E 938/CAS 7440-37-1 Dossier 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002) COEI-1-ARGON x (11) x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 8.2 Stikstof E 941/CAS 7727-37-9 Dossiers 2.1.14 (1999), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002) COEI-1-AZOTE x (11) x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 8.3 Kooldioxide E 290/CAS 124-38-9 Dossiers 1.7 (1970), 2.1.14 (1999), 2.2.3 (1970), 2.2.5 (1970), 2.3.9 (2005), 4.1.10 (2002) COEI-1-DIOCAR x (11) x Bij niet-mousserende wijn bedraagt de hoeveelheid koolstofdioxide in behandelde, in de handel gebrachte wijn ten hoogste 3 g/l en moet de koolstofdioxideoverdruk kleiner zijn dan 1 bar bij een temperatuur van 20 °C. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 8.4 Gasvormige zuurstof E 948/CAS 17778-80-2 Dossiers 2.1.1 (2016), 3.5.5 (2016) COEI-1-OXYGEN x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 9 Gistingsmiddelen 9.1 Wijngist -/- Dossiers 2.1.3.2.3.1. (2019), 2.3.1 (2016), 4.1.8 (1981) COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC x (6) Verse druiven, (2), (10), (11), (12), (13), tweede alcoholische gisting van (4), (5), (6) en (7) 9.2 Melkzuurbacteriën -/- Dossiers 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980) COEI-1-BALACT x (6) (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 10 Correctie van gebreken 10.1 Kopersulfaat, pentahydraat -/CAS 7758-99-8 Dossier 3.5.8 (1989) COEI-1-CUISUL x Ten hoogste 1 g/hl en op voorwaarde dat het kopergehalte van het hiermee behandelde product niet hoger is dan 1 mg/l, met uitzondering van likeurwijn verkregen uit ongegiste of weinig gegiste druivenmost, waarvoor een maximaal kopergehalte van 2 mg/l geldt. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 10.2 Kopercitraat -/CAS 866-82-0 Dossier 3.5.14 (2008) COEI-1-CUICIT x Ten hoogste 1 g/hl en op voorwaarde dat het kopergehalte van het hiermee behandelde product niet hoger is dan 1 mg/l, met uitzondering van likeurwijn verkregen uit ongegiste of weinig gegiste druivenmost, waarvoor een maximaal kopergehalte van 2 mg/l geldt. Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 10.3 Chitosan uit Aspergillus niger of Agaricus bisporus -/CAS 9012-76-4 Dossier 3.4.16 (2009) COEI-1-CHITOS x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 10.4 Chitine-glucaan uit Aspergillus niger Chitine: CAS 1398-61-4; Glucaan: CAS 9041-22-9. Dossier 3.4.17 (2009) COEI-1-CHITGL x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 10.5 Geïnactiveerde gist -/- COEI-1-INAYEA x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) 11 Andere procedés 11.1 Hars van Aleppo-pĳnbomen -/- x Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 2 van deze bijlage. (2), (10) en (11) 11.2 Verse wijnmoer -/- x (6) Uitsluitend in droge wijnen. De verse wijnmoer verkeert in goede staat, is onverdund en bevat gisten die afkomstig zijn van de recente bereiding van droge wijn. De hoeveelheden mogen niet groter zijn dan 5 % van het volume van het behandelde product. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16) 11.3 Karamel E 150 a-d/- Dossier 4.3 (2007) COEI-1-CARAMEL x Ter intensivering van de kleur zoals omschreven in bijlage I, punt 2, bij Verordening (EG) nr. 1333/2008. (3) 11.4 Allylisothiocyanaat -/57-06-7 x Uitsluitend voor het impregneren van schijven zuivere parrafine. Zie tabel 1. In de wijn mag geen enkel spoor van allylisothiocyanaat terug te vinden zijn. Uitsluitend voor gedeeltelijk gegiste druivenmost voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat en voor wijn 11.5 Geïnactiveerde gist -/- COEI-1-INAYEA x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16) b) aanhangsel 1, punt 1, wordt vervangen door: “1. Het gebruik van wijnsteenzuur, dat overeenkomstig lijn 1.1 van tabel 2 van deze bijlage voor ontzuring mag worden gebruikt, is slechts toegestaan voor producten: die verkregen zĳn uit druiven van de wĳnstokrassen elbling en riesling, en die verkregen zĳn uit druiven die geoogst zĳn in Duitsland in wĳnbouwzone A.”; c) in aanhangsel 5 wordt de zin “Deze behandeling moet worden ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register” geschrapt; d) in aanhangsel 7 wordt de zin “Deze behandeling moet worden ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register” geschrapt; e) in aanhangsel 8 wordt de zin “De behandeling moet worden ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register” geschrapt; f) in aanhangsel 10 wordt de zin “De behandeling moet worden ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register” geschrapt;