1908/62 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 28.7.62
VERORDENING No.93VANDECOMMISSIE
betreffende debepalingvanhetzetmeelgehalte vanzemelenenvansamen
gesteldeveevoederprodukten
methode-Ewers geschiedt ,terwijlindeLid-Staten
diedezemethodenietofficieelerkennengeenandere
methodeisvoorgeschreven ,
HEEFT DEVOLGENDE VERORDENING VASTGE­
STELD :
Artikel 1
Hetzetmeelgehalte vandeindeartikelen 11en
12vanVerordening no.55vandeRaadgenoemde
prodükten wordtdoordeLid-Staten vastgesteld
volgensdeindebijlagebijdezeverordening om­
schreven methode .DECOMMISSIE VANDEEUROPESE ECONOMISCHE
GEMEENSCHAP ,
GeletophetVerdragtotoprichting vandeEu­
ropeseEconomische Gemeenschap ,
GeletopVerordening no.19vandeRaad,hou­
dendedegeleidelijke totstandbrenging vaneenge­
meenschappelijke ordeningdermarkten inde
sectorgranen;
GeletopVerordening no.55vandeRaadbe­
treffendederegelingvoordeopbasisvangranen
verwerkte prodükten ,metnameopdeartikelen 11
en12,
Gezienhetadviesvanhetcomitévanbeheer
voorgranen,
Overwegende datindeartikelen 11en12van
Verordening no.55vandeRaadwordtbepaalddat
hetvariabeleelementvandeheffingopzemelen
enandererestenvanhetmalenofhetzevenvan
granen,alsmedeopsamengestelde veevoederpro­
duktenwordtvastgesteld opbasisvanhetzetmeel­
gehaltederbedoeldeverwerkteprodükten ;
Overwegende datindemeesteLid-Staten de
vaststelling vanhetzetmeelgehalte opbasisvandeArtikel2
Dezeverordening treedtinwerkingop25juli1962.
Dezeverordening isverbindend inalhaaron­
derdelenenisrechtstreeks toepasselijk inelkeLid­
Staat.
Brussel,25juli1962.
VoordeCommissie
DeVoorzitter
W.HALLSTEIN
BIJLAGE
Dosering vanzetmeelvolgensdepolarimetrische methode-Ewers gewijzigd
BEREIDING VA>sHETMONSTER
Deteontledenstofmoetzófijnzijndatzijdoor
dezeefmetrondemazenvan1mmdiametergaat.
Indienerhardezetmeelrijke deeltjesinvoorkomen ,
zoalsbijmaïsmeel ,rijstmeel ,enz.,danmoetde
fijnheidgroterzijn.Reagentia :
1.Zoutzuur (HC1)aan1,128%ingewicht .
Desterktevanditzoutzuur moetdoortitratie
wordenvastgesteld :10cc=30.94ccNaOHN/10;
bijdezetitratiegebruiktmenalsindicatormethyl­
roodl0^inethylalcohol 94°.
2.Zoutzuur (HC1)25%ingewicht (sp.g.1.126).
3.Natriumfosforwolframaat 4%inwater.
TOESTELLEN
1)Maatkolfjes van100en250ccUITVOERING DERBEPALING
a)Bepalingvandetotaledraaiing(—PofS)
Menbrengt2,5gvandestofineenmaatkolfje
van100ccenvoegter25ccverdundzoutzuurvan
1,128% (oplossingno.1)aantoe.Mendraaithet
kolfjetotdestofgoedbevochtigd isenvoegter
dannog25ccvanhetzelfdeverdundzoutzuurbij. 2)Eensaccharimeter ofeenpolarimeter .

28.7.62 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 1909/62
Z=%zetmeelvolgensEwers
P=totaledraaiinguitgedrukt inpoïarimetrische
booggraden
P'=poïarimetrische booggraden vandeinwater
oplosbareactievestoffen
S=totaledraaiinguitgedrukt insaccharime­
trischegraden
S'=saccharimetrische gradenvandeinwaterop­
losbareactievestoffen
N=normaalgewichtvandegebruikte sacchari­
meter
BijFranseapparaten N=16,26
BijDuitseapparaten N=26,00
Bijmixt-apparaten N=20,00
Volgensbovenvermelde formuleswordtdusbij
eventuele aanwezigheid vaninwateroplosbare
actievestoffenP'ofwelS'afgetrokken vandetota­
ledraaiingingevalP'ofwelS'positiefisenerbij
geteldindienP'ofS'negatiefis.
Conventioneel voordezemethode-Ewers wor­
denalsa.Dvanzetmeeldevolgendecijfersge­
bruikt :
185,7vooraardappelzetmeel
182,7voortarwezetmeelHetkolfjewordtdanineenkokend-waterbad
geplaatst engedurende deeerstedrieminuten
krachtigomgeschud ,omdevormingvanklontjes
tevermijden .Deinhoudvanhetwaterbadmoet
voldoende zijnopdathetwaterblijftkokenwan­
neermenerhetkolfjeinplaatst.Bijhetomschud­
denmaghetkolfjenietuithetwaterbadgenomen
worden .Na15minutenwordthetkolfjeuithet
waterbadgenomen ,ongeveer30cckoudwateraan
toegevoegd ,ensnelafgekoeldtot20°C.Menklaart
danmetdeoplossing vanfosforwolframzuur ­
natrium .Detegebruiken hoeveelheid kanniet
voorafaangegeven worden .Voorzuiverezetmeel­
soortenis1tot2ccvoldoende .Voorandereproduk­
tendientmen6—8of15cctegebruiken .Men
brengttothetvolume,mengtgoeddooromschud­
den,filtreert .
Alvorenshetfiltraattepolariseren voegtmen
bijcirca2cceendruppelvanhetklaarmiddel .Men
wachteenpaarminutenenzietoferjadanneen
eenneerslagisgevormd .Ingevalereenneerslag
ontstaat ,wordtdebepalingherbegonnen meteen
groterehoeveelheid klaarmiddel .Menpolariseert
danineenbuisvan200mmmeteenpolarimeter
ofwelmeteensaccharimeter .
b)Bepalingvandedraaiingderinwateroplosbare
actievestoffen,nabehandeling metzoutzuurvolgensde
methode-Ewers (P'ofS')
12,5gvandestofwordenineenmaatkolfvan
250ccgebracht .Menvoegtercirca200ccwater
aantoeenlaatzegedurende eenuurbijkamer­
temperatuur inwerken ,terwijlmenafentoe
omschudt .Menbrengttothetvolumevan250cc,
schudtkrachtigomenfiltreert .Menbrengt50cc
(2,5gstof)vanhetfiltraatineenmaatkolfjevan
100cc,voegter2,1cczoutzuurvan25%aantoe,
schudtkrachtigomenplaatsthetineenkokend­
waterbad .
Na15minutenwordthetkolfjeuithetwater­
badgenomen ,ongeveer30cckoudwateraantoege­
voegd,ensnelafgekoeldtot20°C.Menklaartdan
metdeoplossing vannatriumfosforwolframaat ,
brengttothetvolume,schudtgoedom,filtreerten
polariseert ineenbuisvan200mmmeteenpola­
rimeterofeensaccharimeter .
c)Berekening vanhetzetmeelgehalte .184,0voorroggezetmeel
181,5voorgerstezetmeel
181,3voorhaverzetmeel
185,9voorrijstzetmeel
184,5voormaïszetmeel
184,0vooralleanderezetmeelsoorten enzet­
meelmengsels insamengestelde voeders .
OPMERKINGEN
Indiendeteontledenstofeenaanzienlijke hoe­
veelheidcarbonaten bevat,zalmen,bijdebepaling
dertotaledraaiing ,dezeeerstvernietigen doortoe­
voegingvanzoutzuur ,dochzondereenovermaatte
gebruiken .
Alsklaarmiddel kanmenookvolgendeproduk­
tengebruiken :5ccvaneenoplossingvanzink­
sulfaat(ZnS04)van40%en5ccvaneenoplossing
vankaliumferrocyanide van10%.Elkeoplossing
wordtafzonderlijk bijdeteklarenvloeistofgevoegd .
Zieverderdetabellenvoordepolarimeter ende
verschillende saccharimeters .
Bijgebruikvaneenpolarimeter :
P—P'Z=2000xBIJVOEGSEL
Doseringvanzetmeelvolgensdepoïarime­
trischemethode-Ewers gewijzigd . aD
Formulevoorpolarimeter :Bijgebruikvaneensaccharimeter : P—P'Z=2000x
2N
X0,665S—S'aD
100 Formule voorsacchanmeter :Z=2000xaD 2JN
X0,665)S—S'
(26,6N)(S—S') 100
aDZ=2000xaD

1910/62 PUBLIKATIEBLAD VANDEEUROPESE GEMEENSCHAPPEN 28.7.62
UITLEG VANHETGETAL 2000
Hetspecifieke draaiingsvermogen vanzuivere
produkten krijgtmendoordevolgendeformule :
_100Xa
aD—— —LXC
a=geobserveerde booggraden m
polarimeter
=Pbijmethode-Ewers
L=lengtevandebuisindecimeters
C=hetgewichtingrammen der
actievestofin100ccderop­
lossing.
100xxDus:C=-LXaD100gsaccharose m100ccindebuisvan
100mmgeeftmetdepolarimeter :66°5=oeD
vansaccharose .
Dus0,665booggraden indebuisvan100mm
metdepolarimeter =1gsaccharose in100cc.
Hetnormalegewichtvaneensaccharimeter bijv.
vanhetDuitseapparaatSchmidt&Haenschis26g
saccharose datin100ccmetdebuisvan200mm
100°geeft(saccharimetrische graden).
Dus1suikergraad (Duitssaccharimetergraad )
=0,26gsaccharose in100cc.Ofwelwerkendmet
buisvan100mmzoalsbijpolarimeter :2x26in
100ccindebuisvan100mm=0,52saccharose in
2N
100cc=iöö­
Daarbijdepolarimeter (werkendonderdezelfde
voorwaarden vanvolume(100cc)envanlengteder
buis(100mm))1gsaccharose overeenstemt met
0,665booggraden zal2N/100of0,52gsaccharose er
gelijkzijnaan2N/100x0,665polarimetrische
booggraden . 9
Dus2N/100X0,665isdefactoromovertegaan
vansaccharimetrische gradentotpolarimetrische
booggraden .VoordeDuitsesaccharimeter isde
factor0,3458.Voordemethode-Ewers werktmenop2,5gin
100ccmetbuisvan200mmmeteenpolarimeter .
Daarmendehoeveelheid zetmeel (actievestof)
wilkrijgenin100gstof,dientmendegeobser­
veerdebooggraden tevermenigvuldigen met40
(menheeft2,5gstofopgelostin100cc).Menkrijgt
aldusdevolgendeformule :
100xaX40%zetmeel=(Z)2XaD
2000Xa
aD
2NUITLEG VAN(100X0,665
Debasisvandeformulegebruiktbijdemethode­
EwersishetaDverkregen doorpolarimeter .
VERORDENING No.94VANDECOMMISSIE
betreffende dedenaturering vanmeelvanmaniokenvananderewortelsen
knollen
Overwegende dathetgekozendenatureringsproces ,
waaraanalleenprodukten bestemdvoordierlijke
consumptie envoorhetgieterijbedrijfmogenworden
onderworpen ,moetdienenomzekerheid tever­
schaffendataldusgedenatureerde ingevoerde pro­
dukteninderdaad voordeaangegeven doeleinden
wordengebruikt ;
Overwegende dathetnietmogelijkisthansreeds
éénwerkwijzevoordedenaturering voorteschrijven ,
dochdattijdelijkaandeLid-Statendekeuzevande
toetepassenmethodemoetwordengelaten,DECOMMISSIE VANDEEUROPESE ECONOMISCHE
GEMEENSCHAP ,
Geletopdebepalingen vanhetVerdragtotop­
richtingvandeEuropese Economische Gemeen­
schap,
GeletopVerordening no.19vandeRaad,hou­
dendedegeleidelijke totstandbrenging vaneen
gemeenschappelijke ordeningdermarkteninde
sectorgranen,
GeletopVerordening no.55vandeRaadbetref­
fendederegelingvoordeopbasisvangranenver­
werkteprodukten enmetnameopartikel7,lid2,
Gezienhetadviesvanhetcomitévanbeheer
voorgranen,
Overwegende datdeinartikel7,lid2vanVer­
ordeningno.55vandeRaadbedoeldedenaturering
vooralbeoogtbijdeindegroep11.06vanhetge­
meenschappelijk douanetarief vermeldeprodukten
onderscheid temakentussendiewelkezijnbestemd
voormenselijke consumptie endiewelkezijnbe­
stemdvooranderedoeleinden ,enmetnamevoor
dierlijkeconsumptie ;HEEFT DEVOLGENDE VERORDENING VASTGE­
STELD :
Artikel 1
Hetinartikel7,lid2vanVerordening no.55van
deRaadbedoeldeprocesvoordedenaturering van
deingroep11.06vanhetgemeenschappelijk dou­
anetariefopgenomen produkten bestaat :