BIJLAGE

„Τύρναβος” (Tyrnavos)

PGI-GR-A0122-AM01

Datum van aanvraag: 31.7.2015

AANVRAAG TOT WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER

1. Regels die op de wijziging van toepassing zijn

Artikel 105 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 — Niet-minimale wijziging

2. Beschrijving van en redenen voor wijziging

2.1. Uitbreiding van het afgebakende geografische gebied

De wijziging van het technisch dossier PGI-GR-A0122 van Tyrnavos betreft een uitbreiding van het afgebakende geografische gebied met de plaats Dendra Tyrnavou in de gemeentelijke eenheid Tyrnavos, gemeente Tyrnavos, regionale eenheid Larissa. Deze wijziging betreft het onderdeel „Afgebakend gebied” van het productdossier en het enig document.

De plaats Dendra Tyrnavou maakt deel uit van de gemeente Tyrnavos die tot stand is gekomen ingevolge wet nr. 3852 inzake samenvoeging van de gemeenten (Grieks Staatsblad, reeks I, nr. 87). Deze plaats bevindt zich ongeveer zes kilometer van Tyrnavos. Dit is een druiventeeltregio met dezelfde bodemgesteldheid en klimatologische omstandigheden en dezelfde druivenrassen, waar wijnen worden geproduceerd met dezelfde kenmerken als de wijnen van Tyrnavos (BGA).

2.2. Toevoeging van het druivenras Malagouzia aan de wijndruivenrassen van de witte wijn

De wijziging van het technisch dossier PGI-GR-A0122 van Tyrnavos, het productdossier en het enig document betreft de toevoeging van het druivenras Malagouzia aan de wijndruivenrassen van de witte wijn (droog, halfdroog en halfzoet), ongeacht in welke verhouding.

Deze wijziging betreft de onderdelen „Voornaamste wijndruiven” van het enig document, „Toegestane wijndruivenrassen” van het productdossier en het onderdeel „Verband met het geografische gebied” van de categorie „wijn”.

Het druivenras Malagouzia wordt al tientallen jaren geteeld in de wijngaarden van de regio Tyrnavos.

Dit druivenras is volledig aangepast aan de warme, droge weersomstandigheden van de regio. De grote druiven met hun dikke schil zijn goed bestand tegen de verdamping die het gevolg is van de hoge temperaturen in de zomermaanden. Er wordt geoogst gedurende de laatste tien dagen van augustus. De wijnen die worden geproduceerd van het druivenras Malagouzia, hebben als voordeel dat zij van hoge kwaliteit zijn en dat zij zich onderscheiden van de wijnen die in andere regio’s worden geproduceerd.

Van de druiven die worden geteeld op de kleibodem van de regio Tyrnavos worden wijnen met een uitmuntende zuurgraad en een rijk aroma geproduceerd. De kenmerkende aroma’s zijn groene appel en citrusvruchten. Van de druiven die op de zand- en zandleembodem worden geteeld, worden wijnen met een goede zuurgraad en een aroma van jasmijn en rijpe peren geproduceerd.

De wijnen die worden geproduceerd van het druivenras Malagouzia uit Tyrnavos zijn in het buitenland populair op de belangrijke markten van België, de Verenigde Staten en Duitsland. Deze wijnen zijn bovendien bekroond op veel belangrijke wijnconcoursen, zoals Decanter.

Het registeren van het druivenras onder de BGA-aanduiding Tyrnavos geeft de geproduceerde wijnen een extra marketingvoordeel en verbetert de concurrentiepositie van de producten op de wereldmarkt, en dit resulteert in lokale en nationale economische groei.

2.3. Toevoeging van informatie in het onderdeel „Verband met het geografische gebied” van de categorieën „Wijn” en „Parelwijn”

Het onderdeel „Verband met het geografische gebied” van het productdossier en het enig document betreffende de wijnbouwproductcategorieën „Wijn” en „Parelwijn” van het technisch dossier PGI-GR-A0122 van Tyrnavos is aangevuld met gedetailleerde informatie betreffende:

a) de beschrijving van de natuurlijke, menselijke of historische factoren die resulteren in de specifieke kenmerken van het product; b) de kwaliteitskenmerken van het product die zijn toe te schrijven aan de geografische plaats van oorsprong van het product en c) de causale interactie tussen de kenmerken van het geografische gebied in dit verband en de specifieke productkenmerken die zijn toe te schrijven aan de geografische plaats van oorsprong van het product, zodat het verband voor elk van deze producten kan worden aangetoond.

Informatie over de reputatie van het product is toegevoegd in de categorie „Wijn”.

Opgemerkt zij dat het enig document van het technisch dossier van de Tyrnavos (BGA) een samenvatting bevat van de gegevens uit het onderdeel „Verband met het geografische gebied” van de categorieën „Wijn” en „Parelwijn” van wijnbouwproducten.

In het bijzonder is aan het eind van de paragraaf „A. Historische band” van het subonderdeel „Bijzonderheden van het geografisch gebied van categorie 1 wijn” de volgende informatie toegevoegd:

„Tegenwoordig is Muscat Hamburg het toonaangevende druivenras, dat in 60 % van alle wijngaarden in het gebied wordt geteeld. Dit druivenras komt voor op locaties over de hele wereld. In Griekenland wordt dit druivenras echter nauw verbonden aan de omgeving van Tyrnavos, omdat het nationaal gezien vrijwel uitsluitend wordt geteeld binnen de grenzen van de gemeente Tyrnavos. Muscat Hamburg is verkregen door het kruisen van het Italiaanse druivenras Schiava Grossa (Trollinger of Black Hamburg) met het Egyptische druivenras Muscat van Alexandrië, en wordt vrijwel over de hele wereld geteeld. Het wordt gemengd met andere druivenrassen om wijn te produceren, maar in uitzonderingsgevallen, zoals in het gebied Tyrnavos, is wijn te vinden die uitsluitend is verkregen van Muscat Hamburg. De plaatselijke wijnbouwers/producenten van Tyrnavos, die een bijzonder lange geschiedenis van wijnbouw kennen, werken volgens de nieuwe situatie die ontstond door de ontwikkeling van nieuwe rassen na de epidemie van phylloxera (druifluis), en gebruiken Muscat op veel verschillende manieren. Er worden bijzondere gearomatiseerde wijnen geproduceerd, voornamelijk lichtrode, zoete en halfzoete wijnen. De beroemde Tsipouro (BGA) van Tyrnavos wordt verkregen door distillatie. Het grote gebied waar het druivenras Muscat Hamburg wordt geteeld, de goede aanpassing aan het klimaat van het druivenras en de vele manieren waarop het kan worden gebruikt, hebben het gebied Tyrnavos wereldberoemd gemaakt. Het gebied is dermate beroemd dat de benaming Moschato Tyrnavou thans is opgenomen in de VIVC (Vitis International Variety Catalogue). Dit gaf Moschato Tyrnavou wereldwijde bekendheid en na de nationale erkenning van de benaming in februari 2013 mag het druivenras zich officieel „Moschato Mavro Tyrnavou” noemen, een benaming die wordt gebruikt voor druiven die binnen de grenzen van de gemeente Tyrnavos zijn geteeld”.

Aan het eind van de paragraaf „C. Geografische omgeving en geografische oorsprong” is het volgende toegevoegd:

Naast de kenmerken van het gebied (bodem, klimaat) en de geteelde druivenrassen zijn ook de oenologische procedés een belangrijke factor bij de productie van kwaliteitswijnen. Er kunnen diverse oenologische procedés en — methoden worden gebruikt om de kwaliteit van de wijnen uit Malagouzia te verbeteren. Afhankelijk van het wijnbouwperceel en de kenmerken daarvan kiezen plaatselijke oenologen ervoor om de wijn te koelen in grote koelcellen, of om met behulp van koolzuursneeuw de temperatuur van de wijnen te verlagen. Het gebruik van houten vaten om gerijpte wijn te produceren is minder wijdverspreid. Wijngaarden met een late oogst kunnen droge wijnen produceren die in de tank of in het vat zijn gerijpt.”

De geringe neerslag in de zomer en de hoge temperaturen in het gebied zijn van invloed op zuurgraad, kleur en suikergehalte van rode wijnen.

Voor de Griekse druivenrassen die rijpen tussen de tweede tien dagen van augustus en de eerste tien dagen van september is naast de bodem en aromatische ontwikkeling ook de vochtigheid van ieder microklimaat een belangrijke factor gedurende het rijpingsproces. Zowel de witte als rode Griekse druivenrassen met grote en compacte trossen (zoals Malagouzia en Roditis) worden geteeld op bodems met een lage vochtigheidsgraad vanwege het risico op besmetting door schimmels zoals botrytis. De wijnen van witte druivenrassen die voornamelijk worden geteeld op bodems ten zuidoosten van Tyrnavos, hebben een zoutachtige smaak, die afkomstig is van de leembodem met een hoog vuursteengehalte. De productie van droge Malagouzia-wijn vereist een glooiend landschap met goede afwatering en lage vochtigheidsniveaus. Er zijn veel bodems met dergelijke eigenschappen. Sommige van deze bodems zijn te vinden ten westen van Tyrnavos en bevinden zich in de buurt van de rivier Titarisios. Het gebrek aan water in de rivier gedurende de zomermaanden in combinatie met de zandleembodem geven de geproduceerde wijnen een uniek karakter.

„Voor het druivenras Muscat Hamburg (Moschato Mavro Tyrnavou) geldt dat het plaatselijke microklimaat extra cachet geeft aan het intense aromatische karakter van het druivenras, dat doet denken aan rozen, en dit draagt bij aan de productie van unieke muskaatwijnen, die een afzonderlijke categorie vormen. Het druivenras Muscat Hamburg (Moschato Mavro Tyrnavou) wordt geteeld op de vruchtbaarste diepe bodems, die de organoleptische kenmerken van de druiven (kleur, grootte, aroma) het best tot ontwikkeling doen komen, en het is aangetoond dat dit druivenras het best bestand is tegen vorst (in de winter van 2001 daalde de temperatuur tot minus 24,8 graden Celsius).

De volgende tekst is toegevoegd aan het eind van de paragraaf „Productgegevens”:

Roséwijnen zijn roze van kleur en hebben diverse aroma’s, zoals kersen, aardbeien en rode roos. In het geval van muskaatwijn is er sprake van een uitgesproken muskaataroma. Deze wijnen hebben een prettige zuurgraad, een complex karakter en een stevige body.

De kwalitatieve kenmerken van de rode wijnen uit Tyrnavos zijn bijzonder interessant. Deze wijnen zijn donkerpaars van kleur, met paarsblauwe accenten en aroma’s van vijgen en rijp rood fruit zoals kersen, bramen en pruimen, afgerond met toetsen van zwarte peper en kruidnagel met naargelang het druivenras accenten van honing en traditioneel zoet gekonfijt fruit. In het geval van muskaatwijn is er sprake van een uitgesproken muskaataroma met een bloemig boeket. Deze wijnen worden gekenmerkt door zachte tannines.

„Afhankelijk van het druivenras hebben witte wijnen diverse aroma’s, zoals groene appel en rijpe peer of het aroma van citrusvruchten met subtiele toetsen van jasmijn. In het geval van muskaatwijn is er sprake van een uitgesproken muskaataroma met een bloemig boeket. Deze wijnen hebben een subtiele zuurgraad en veel body.

De paragraaf „Causaal verband” wordt vervangen door de volgende tekst:

Rode druivenrassen die zijn verbouwd op het juiste bodemtype (kleibodem of zandbodem) leveren wijnen op met een aroma van fruit en bloemen, en een krachtig muskusachtig aroma met toetsen van honing en traditioneel zoet gekonfijt fruit en zachte tannines in het geval van rode wijnen. De geringe neerslag in de zomer en de hoge temperaturen in het gebied resulteren in een gemiddelde zuurgraad en kleur en een hoog suikergehalte. Het plaatselijke druivenras Limniona, dat rijpt vanaf de laatste tien dagen van september tot de eerste tien dagen van oktober, is eveneens bijzonder interessant. Van dit druivenras worden wijnen met een hoge zuurgraad, een gemiddelde kleur en zachte tannines geproduceerd.

Wat betreft Malagouzia geven wij een voorbeeld van twee verschillende bodemtypen. Het eerste voorbeeld betreft de bodems in de buurt van de rivier Titarisios die zand en zandleem bevatten, met een hoog vuursteengehalte. Van de wijnrassen die op deze bodems worden geteeld, worden wijnen met een aroma van jasmijn en rijpe peren geproduceerd. Het tweede voorbeeld betreft de bodems in de buurt van de berg Melouna, die kleihoudend zijn. Het rijpingsproces op deze bodems vindt 10 tot 15 dagen later plaats dan in het eerste voorbeeld en met deze druivensoort wordt wijn geproduceerd met een aroma dat doet denken aan groene appel en citrusvruchten. Kenmerkend voor beide gebieden zijn wijnen met een uitmuntende zuurgraad.

„Het unieke karakter van de wijnen van Tyrnavos (BGA) houdt verband met het aromatische potentieel van de druivenrassen waaruit zij zijn geproduceerd, in combinatie met het bodemtype en de heersende klimaatomstandigheden tijdens de rijping. Het oenologisch procedé waarvan gebruik wordt gemaakt, is eveneens van belang.

Een subonderdeel met de naam „Bijzonderheden van het geografische gebied voor categorie 8 Parelwijn” is ingevoegd en de tekst luidt als volgt:

„A. Historische band

In de regio Tyrnavos wordt al eeuwenlang wijnbouw beoefend. Reizigers noemen al eeuwenlang de wijngaarden van Tyrnavos. In 1668 zijn de wijngaarden van Tyrnavos door de Turkse reiziger Evliya Çelebi als volgt beschreven: „Bij ons vertrek waren ten zuidoosten van de stad (Tyrnavos) 37 wijngaarden te zien, die zich helemaal tot Larissa uitstrekten.” Er zijn ook verwijzingen naar de wijngaarden te vinden in de geschriften van Brown (1669), Leake (1806) en Leonardos (1836).

Er bestaan zelfs schriftelijke verwijzingen naar de geschiedenis van wijnbouw en wijn in het gebied van Tyrnavos uit de Byzantijnse tijd. In brieven van de bestuurder van westelijk Thessaly, Michael Gabrielopoulos (1295), wordt onder meer gerefereerd aan een accijnsbelasting die wordt geheven op wijn en olijfolie (Tsopotos, 1896). Onder Ottomaans bewind behoorden de wijngaarden tot het weinige landbezit waarvan de volledige en onbeperkte eigendom (mülk) werd erkend.

De Fransman Léon Heuzey, een van de bekendste buitenlandse onderzoekers en reizigers, bracht in 1858 een bezoek aan Tyrnavos en maakte melding van de „zinzirie”, een tiende dat werd geheven op most, als een van de belastingen die aan de Turkse machthebbers moesten worden betaald. Wie deze belasting niet betaalde, mocht geen wijn maken (Ηeuzey, 1858). Hierbij moet worden opgemerkt dat de bewoners van de stad Tyrnavos in hoofdzaak uit Grieken bestonden.

In 1806 trof W. Leake 1 500 gezinnen aan in Tyrnavos, waarvan slechts 70 de Turkse nationaliteit hadden. Omdat de Turken om religieuze redenen geen wijn maakten, kan worden geconcludeerd dat het de Griekse bevolking was die zich met de wijnproductie bezighield.

Ioannis Leonardos schrijft over Tyrnavos: „Alle inwoners van Tyrnavos die wijn verkochten, hingen een boomtak op om dit duidelijk maken en iedereen die de tak bij het hek zag, mocht gratis binnentreden en van de wijn proeven om te beslissen deze al dan niet te kopen.”

S. Paganellis en Zosimas Esphigmenitis, de uitgevers van Prometheus, beschreven Tyrnavos in 1880 als volgt: „Tyrnavos produceert cocons, meloenen en veel wijn, die echter zwak van smaak is en niet langer meegaat dan april.”

Volgens informatie in het tijdschrift Helleense wijnbouw en oenologie (1932) werden er de volgende wijndruivenrassen geteeld in de regio: Roditis, Batiki, Koukouli, Limniona, Sideritis, Kartsiotis, Outmali. In hetzelfde tijdschrift is ook informatie te vinden over de wijnbouw en wijnproductie in de regio Tyrnavos. Er waren 800 wijngaardeigenaren in Tyrnavos, 450 in Ampelonas en 100 in Argyropoulio, en „in de andere dorpen bezat vrijwel ieder gezin een lapje grond dat met wijnstokken was beplant.” In de regio besloeg de totale oppervlakte die met wijnstokken was beplant naar verluidt 10 375 stremmata waarop 702 000 oka donkerrode wijn en 200 000 oka witte wijn (retsina) werd geproduceerd [1 oka = 1,2829 kg]. Van de bovengenoemde druivenrassen worden alleen nog Roditis, Batiki en Limniona geteeld in de regio Tyrnavos. De verandering vond plaats in de periode 1930-1936 na een epidemie van phylloxera (druifluis) in de regio. Phylloxera-resistente wijnen werden voornamelijk geleverd door de landbouwschool van Larissa, waar men zich inzette voor teelt van de druivenrassen Muscat Hamburg, Batiki en Rozaki.

Tegenwoordig is Muscat Hamburg het toonaangevende druivenras, dat in 60 % van alle wijngaarden in het gebied wordt geteeld.

Dit druivenras komt voor op locaties over de hele wereld. In Griekenland wordt dit druivenras echter nauw verbonden aan de omgeving van Tyrnavos, omdat het nationaal gezien vrijwel uitsluitend wordt geteeld binnen de grenzen van de gemeente Tyrnavos.

Muscat Hamburg is verkregen door het kruisen van het Italiaanse druivenras Schiava Grossa (Trollinger of Black Hamburg) met het Egyptische druivenras Muscat van Alexandrië, en wordt vrijwel over de hele wereld geteeld. Het wordt gemengd met andere druivenrassen om wijn te produceren, maar in uitzonderingsgevallen, zoals in het gebied Tyrnavos, is wijn te vinden die uitsluitend is verkregen van Muscat Hamburg.

De plaatselijke wijnbouwers/producenten van Tyrnavos, die een bijzonder lange geschiedenis van wijnbouw kennen, werken volgens de nieuwe situatie die ontstond door de ontwikkeling van nieuwe rassen na de epidemie van phylloxera (druifluis), en gebruiken Muscat op veel verschillende manieren. Er worden bijzondere gearomatiseerde wijnen geproduceerd, voornamelijk lichtrode, zoete en halfzoete wijnen. De beroemde Tsipouro (BGA) van Tyrnavos wordt verkregen door distillatie. Het grote gebied waar het druivenras Muscat Hamburg wordt geteeld, de goede aanpassing aan het klimaat van het druivenras en de vele manieren waarop het kan worden gebruikt, hebben het gebied Tyrnavos wereldberoemd gemaakt. Het gebied is dermate beroemd dat de benaming Moschato Tyrnavou thans is opgenomen in de VIVC (Vitis International Variety Catalogue). Dit gaf Moschato Tyrnavou wereldwijde bekendheid en na de nationale erkenning van de benaming in februari 2013 mag het druivenras zich officieel „Moschato Mavro Tyrnavou” noemen, een benaming die wordt gebruikt voor druiven die binnen de grenzen van de gemeente Tyrnavos zijn geteeld.

B. Culturele, sociale en economische banden

Het sociale en economische leven van de regio Tyrnavos is nauw verweven met wijnbouw, wijn en tsipouro. Dit is een traditie die al eeuwenlang bestaat in de stad Tyrnavos en de ruimere regio. Halverwege de negentiende eeuw gingen de bewoners van Tyrnavos zich echter intensief bezighouden met de wijnbouw en gingen producten zoals wijn, tsipouro en ouzo een grote rol spelen in de economie van de stad. Volgens diverse historische bronnen was het niet alleen de natuur maar ook de vrolijke instelling van de bewoners van Tyrnavos die bijdroeg aan de uitbreiding van de wijnbouw en de daaruit voortvloeiende producten: „De bewoners van Tyrnavos zijn godvruchtige pretmakers en feestvierders, in dien mate dat het onwaarschijnlijk is dat men ook maar één bewoner van de stad vindt die niet van wijn houdt,” schreef Ioannis Economou Logiotatou, een geleerde uit Larissa, in 1817.

Nikolaos Georgiadis schreef in 1880: „En de bewoners van de stad zijn vrolijke, levendige liefhebbers van feesten en eerbiedige aanbidders van Bacchus.”

C. Geografische omgeving en geografische oorsprong

De wijngaarden in het groeigebied van de wijnen van Tyrnavos (BGA) liggen op een hoogte van 70 tot 250 meter. Deze wijngaarden waar aanbevolen en toegestane druivenrassen worden geteeld, hebben een oppervlakte van 17 000 hectare, waarvan circa 10 000 hectare wordt ingenomen door Muscat Hamburg. De bodem is geschikt voor wijnbouw, voornamelijk in het laagland, maar er wordt ook wijn geteeld in heuvelachtige gebieden. Het productiegebied van de wijnen van Tyrnavos (BGA) omvat verschillende bodemtypen en met name zandbodems, kleihoudende bodems, zandige kleihoudende bodems en zandleembodems. Het microklimaat in de regio wordt gekenmerkt door relatief lage temperaturen in de winter, regelmatige vorst en weinig neerslag, terwijl de zomers gewoonlijk warm en droog zijn.

De parelwijnen van Tyrnavos (BGA) danken hun kwaliteit aan de combinatie van bodemkenmerken, plaatselijke klimatologische omstandigheden en geteelde druivenrassen. Voor de productie van parelwijnen worden gebieden en wijnbouwpercelen geselecteerd die aan de producteisen voldoen. Er worden glooiende kleihoudende bodems met goede afwatering en een laag vochtigheidsniveau geselecteerd. Daarbij wordt gekozen voor bodems met een hogere zuurgraad en een hoger terpeengehalte. Dergelijke bodems zijn voornamelijk te vinden ten noorden van de regio Tyrnavos, aan de voet van de berg Melouna.

Productgegevens

Van laatrijpende druiven kunnen uitstekende parelwijnen met bijzonder unieke kwaliteitskenmerken worden geproduceerd. Parelwijnen hebben belangrijke organoleptische kenmerken en hebben een kenmerkende lichtroze kleur, met een fruitig aroma, zoals van kersen en aardbeien, en een bloemig aroma, zoals van rode rozen. In het geval van Muscat-parelwijn is er sprake van een uitgesproken muskaataroma. De parelwijnen van Tyrnavos (BGA) hebben een prettige zuurgraad, een frisse afdronk en een stevige body.

Causaal verband

Het unieke karakter van de parelwijnen van Tyrnavos (BGA) houdt verband met het aromatische potentieel van de druivenrassen waaruit zij zijn geproduceerd, in combinatie met het bodemtype en de heersende klimaatomstandigheden (hoeveelheid neerslag) tijdens de rijping in het desbetreffende jaar. De grote diversiteit aan bodems biedt veel mogelijkheden voor behoud van de hoge kwaliteit van de parelwijnen. Deze combinatie van factoren levert een bijdrage aan de productie van parelwijnen met buitengewone organoleptische kenmerken, zoals een aroma van fruit en bloemen, een prettige zuurgraad, een frisse afdronk en een stevige body”.