Nr.L193/18 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen 14.7.73
VERORDENING (EEG)Nr.1896/73VANDECOMMISSIE
van13juli1973
betreffendedewijzevantoepassingvandeinterventiemaatregelen indesector
rundvlees
DECOMMISSIE VANDEEUROPESE
GEMEENSCHAPPEN ,
GeletophetVerdragtotoprichtingvandeEuropese
EconomischeGemeenschap ,
GeletopVerordening (EEG)nr.805/68vandeRaad
van27juni1968houdendeeengemeenschappelijke
ordeningdermarktenindesectorrundvlees('),laat­
stelijkgewijzigdbijVerordening (EEG)nr.187/73(2),
enmetnameopartikel6,lid4,artikel14,lid4,enar­
tikel25,
OverwegendedatbijVerordening (EEG)nr.1302/73
vandeRaadvan15mei1973(3)algemenevoorschrif­
tenbetreffendeinterventieindesectorrundvleeszijn
vastgesteld;datindezeverordeningisvoorgeschreven
datdeinartikel6,lid2,subb),vanVerordening
(EEG)nr.805/68bedoeldegebiedenwordenaangewe­
zenmetinachtneming vannatuurlijkeomstandighe­
deninzakeprijsvorming ;dathetdaartoedienstigis
deBondsrepubliek Duitslandindriegebiedenenhet
VerenigdKoninkrijkintweegebiedenteverdelen;
Overwegende dathetnoodzakelijk isdeinartikel6
vanVerordening (EEG)nr.805/68bedoeldecoëffi­
ciëntenvasttestellenondertoepassingvandetedien
eindebijVerordening (EEG)nr.1302/73vastgestelde
regel;datdezevaststellingevenweldientteworden
beperkttotdiecoëfficiënten waarvanvermoedelijk
gebruikzalwordengemaakt;datdezecoëfficiënten
moetenwordenvastgesteldopbasisvandevooreen
normalemarktsituatiemeestrepresentatieve tijdvak­
ken;datdatdaaromnodigisbijdeeerstevaststelling
uittegaanvanhetbedragvanhetrekenkundigge­
middeldedenoteringendiegedurendehettweede
halfjaarvan1972indeLid-Statenderoorspronkelijke
Gemeenschap werdenverricht;datdezeperiodeech­
tervoordenieuweLid-Statennietinaanmerkingkan
wordengenomenbijgebrekaannoteringenovereen­
komstigdevoorschriftenvandeGemeenschap ,zodat
hetdienstigisdetijdensdeeerstemaandennadetoe­
tredinggenoteerdeprijzeninaanmerkingtenemen
endezeeventueeltecorrigerenomzevergelijkbaarte
makenmetdetijdenseentweedehalfjaargenoteerde
prijzen;
OverwegendedatinVerordening (EEG)nr.805/68is
bepaalddatvoorwaardenvoordetoepassingvandein
artikel6,leden2en3,vandieverordeningbedoelde
interventiemaatregelen kunnenwordenvastgesteld;dathetwenselijkisdetoepassingvandezeinterven­
tiemaatregelen afhankelijktestellenvandeconstate­
ringdatdeprijssituatiegedurendetweeopeenvolgen­
dewekenis,zoalsindebedoeldeledenomschreven ;
dathetnamelijk,geziendenormalewekelijkseprijs­
schommelingen dienstigisdebevestigingaftewach­
tenvandenoteringendieaanleidingkunnengeven
totdetoepassingvaninterventiemaatregelen opna­
tionaalofregionaalvlak;datomdezelfderedenende
opheffingvandezemaatregelenkanafhangenvande
constateringdatdeprijsvoorwaarden gedurendetwee
wekennietmeervervuldzijn;datevenwelvandeze
regelkanwordenafgewekën,wanneeraandehand
vandeprijsnoteringen vanéénweek,deprijsontwik­
kelingopdemarktduidelijkkanwordenonderkend ;
Overwegende dathet,teneindederegelingvoorde
aankoopdoordeinterventiebureaus rationeelopte
zetten,dienstigisdecriteriavasttestellenvoorde
keuzevandeinterventiecentra ;datdezecentradie­
nentewordenaangewezenopbasisvanbepaalde
technischeeisenomeengoedebewaringvanhetvlees
teverzekeren ;
Overwegende dathetvooreendoeltreffendaankoop­
beleiddienstigiseenminimumaantekopenhoe­
veelheidvasttestellen,gedifferentieerd perprodukt
envolgensdewijzevaninterventie;
Overwegendedathet,teneindeeengelijkebehande­
lingderverkopersteverzekeren,dienstigishetbegrip
aankoopprijsendeplaatswaardeovernamevanhet
produktdoorhetinterventiebureau plaatsvindttebe­
palen;datdezeplaatsinbeginselhetinterventiecen­
trumkanzijnwaaraandeverkopervoorsteltzijnpro­
duktenteleveren;dataanhetinterventiebureau ech­
terdemogelijkheidmoetwordengelateneenandere
plaatsvasttestellen,indiendeovernameinhetdoor
deverkoperaangewezencentrumonmogelijkis;
Overwegende dathetinterventiebeleid vandeGe­
meenschaponderrationelevoorwaardenmoetworden
gevoerd;dathettedieneindewenselijkiservoorte
zorgendatdegekochteprodukteninovereenstem­
mingzijnmetdeeisenvervatinderichtlijnmetbe­
trekkingtothethandelsverkeer inversvlees;dathet
bovendienwenselijkisdatdezeproduktenaanbe­
paaldetechnischeeisenvoldoen;
Overwegende dathet,vooreenefficiënteuitvoering
vandeinterventiemaatregelen nodigiservoortezor­
gendatdeverliezentijdensdeopslagindekoelhui­
zenzogeringmogelijkzijnendatdedoordeinter­
ventiebureausgekochteproduktenookbijlangereop­
slagduurzoveelmogelijkhunkwaliteitbehouden;(>)PBnr.L148van28.6.1968,blz.24.
(2)PBnr.L25van30.1.1973,blz.23.
3)PBnr.L132van19.5.1973,blz.3.

14.7.73 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen Nr.L193/19
Overwegende dathetdaaromdienstigis,zowelvoor
deinvries-enopslagtemperatuur alsvoordeverpak­
kingcommunautaire voorschriften vasttestellen;
Overwegende dathetvoordetoepassingvanartikel
14,lid3,subb),aa),vanVerordening (EEG)nr.805/
68noodzakelijk isdeproduktenteomschrijvendie
geschiktgeachtwordenvoorindustriëleverwerking ;
datdezeomschrijving ,geziendeproduktenwaarvan
deverwerkendeindustriezichgewoonlijkvoorziet,be­
trekkingmoethebbenopproduktenwaarvoordeper
produktvasttestellenverhoudingtussenhetgewicht
aanvetendatvanhetgeheleproduktlaaggenoegis;
Overwegendedatdeverificatievanhetrechtophetin
artikel14,lid3,subb),aa),vanVerordening (EEG)nr.
805/68bedoeldevoordeelkanwordenvergemakke­
lijktwanneerhetdocumentwaarmeeditrechtop
voordeelwordtverkregen,tedieneindeeenbijzonde­
revermeldingbevat;
Overwegende dat,teneindedeCommissieinstaatte
stelleneenoverzichtvandetoepassingvandeinter­
ventiemaatregelen teverkrijgen,dienttewordenbe­
paalddatdeLid-Statenhaardegegevensbetreffende
dezemaatregelenmededelen ;
Overwegende datdeindezeverordeningvervatte
maatregeleninovereenstemming zijnmethetadvies
vanhetComitévanbeheervoorrundvlees,
HEEFTDEVOLGENDE VERORDENING
VASTGESTELD :
Artikel1
Voordetoepassingvanartikel6,lid2,vanVerorde­
ning(EEG)nr.805/68:
a)omvathetgrondgebied •vandeBondsrepubliek
Duitslanddedrievolgendeinterventiegebieden :
GebiedI:omvattendedeLänderSleeswijk-
Holstein,Hamburg,Bremen,Neder-
Saksen,Berlijn;
GebiedII:omvattendedeLänderNoordrijn-
Westfalen,Hessen,Rijnland-Palts ,
Saarland:zijndiewelkeindealdusnationalevoorschriften zijn
aangegeven .
Artikel3
1.Zodrawordtgeconstateerd datgedurendetwee
opeenvolgende wekendebeideinartikel6,lid2,van
Verordening (EEG)nr.805/68bedoeldevoorwaarden
a)gelijktijdigzijnvervuld,kantottoepassingvande
indatlidbedoeldeinterventiemaatregelen worden
besloten;
b)nietgelijktijdigzijnvervuld,wordttotopheffing
vandezeinterventiemaatregelen besloten.
2.Zodrawordtgeconstateerd datgedurendetwee
opeenvolgende wekendeinartikel6,lid3,vanVer­
ordening(EEG)nr.805/68bedoeldevoorwaarde :
a)isvervuld,wordttottoepassingderindatlidbe­
doeldeinterventiemaatregelen besloten;
b)nietisvervuld,wordttotopheffingvandezeinter­
ventiemaatregelen besloten.
3.Wanneerevenweldeprijsontwikkeling opde
marktduidelijkkanwordenonderkendkanworden
volstaanmetdewaarnemingen gedurendeéénweek.
Artikel4
1.Deinterventiecentra wordendoordeLid-Staten
opzodanigewijzeaangewezendatdedoeltreffendheid
vandeinterventiemaatregelen isverzekerdendatde
overnameendeeventueleslachtingevenalsdebevrie­
zingerondertechnischbevredigendeomstandighe­
denkunnenplaatsvinden .
2.DeLid-Statentreffenallemaatregelenwelkeeen
goedebewaringvandeopgeslagenproduktenkunnen
waarborgen .Inhetbijzonderdientdeinvries­
temperatuurminus30°Celsiusofkoudertezijnom
eenkerntemperatuur vanminus7°Celsiusofkouder
tebereiken.Detemperatuurtijdensdeopslagdient
minus17°Celsiusofkoudertezijn.
Devoor-ofachtervoetenwordeninpolyethyleenof
ineengelijkwaardige stof,geschiktvoorhetverpak­
kenvanlevensmiddelen ,meteendiktevantenmin­
ste0,05mmeninkatoenenzakken(stockinettes )ver­
pakt.
Ontbeendvlees,datafkomstigisvanhetversnijden
vanvoor-ofachtervoeten ,wordtinpolyethyleenofin
eengelijkwaardige stof,geschiktvoorhetverpakken
vanlevensmiddelen ,meteendiktevantenminste
0.05mmverpakt.
Artikel5
1.Voordeinartikel6,lid1,vanVerordening
(EEG)nr.805/68bedoeldeinterventiemaatregelen be­
draagtdeminimumteleverenhoeveelheid :
a)2tontenaanzienvanhelegeslachtedieren,halve
geslachtedierenofzogenaamde „compensated
quarters",
b)1tontenaanzienvanvoorvoeten,
c)1tontenaanzienvanachtervoeten .GebiedIII:omvattende deLänderBaden-Wur­
temberg,Beieren.
b)omvathetgrondgebiedvanhetVerenigdKonink­
rijkdetweevolgendeinterventiegebieden :
GebiedI:Groot-Brittannië ;
GebiedII:Noord-Ierland .
Artikel2
1.Deinartikel6,lid1,vanVerordening (EEG)nr.
805/68bedoeldecoëfficiëntenwordenvastgesteldin
bijlageI.
2.Deinartikel6,lid2,subb,vanVerordening
(EEG)nr.805/68bedoeldecoëfficiëntenwordenvast­
gesteldinbijlageII.
3.Dekwaliteitendervolwassenrunderenwaarvan
hetindebijlagenIenIIbedoeldevleesafkomstigis,

Nr.L193/20 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen 14.7.73
Deinterventiebureaus kunnenhogereminimumhoe­
veelhedenvaststellen,dieevenwelnietmeerkunnen
zijndanhetvijfvoudigevandeinheteerstelidvastge­
steldehoeveelheden .
2.Voordeinartikel6,leden2en3,vanVerorde­
ning(EEG)nr.805/68bedoeldeinterventiemaatrege ­
len,bedraagtdeminimumteleverenhoeveelheid :
a)12stukstenaanzienvanvolwassenrunderen,
b)2tontenaanzienvanhelegeslachtedieren,halve
geslachtedierenofzogenoemde „compensated
quarters",
c)1tontenaanzienvanvoorvoeten,
d)1tontenaanzienvanachtervoeten .
Artikel6
Deaankoopprijsvoorvolwassenrunderengeldtfranco
abattoiroffrancoslachtveemarkt diealsinterventie­
centrumisaangewezen .
Deaankoopprijsvoorvleesgeldtfrancokoelinrichting
vanhetinterventiecentrum .
Dekostenvanuitladingkomentenlastevandever­
koper.
Artikel7
1.Ermogenslechtsproduktenwordenaangekocht
die:
a)metbetrekkingtotdeaankoopvanlevendedieren,
inovereenstemming zijnmetderichtlijnvande
Raadvan26juni1964inzakegezondheidsvraag­
stukkenophetgebiedvanhetintracommunautaire
handelsverkeer inrunderenenvarkens('),laatste­
lijkgewijzigdbijRichtlijnnr.73/150/EEG(2),in­
zonderheidopartikel3,
b)metbetrekkingtotdeaankoopvanvlees,inover­
eenstemming zijnmetderichtlijnvandeRaadvan
26juni1964inzakegezondhiedsvraagstukken op
hetgebiedvanhetintracommunautaire handels­
verkeerinversvlees(3),laatstelijkgewijzigdbijde
Toetredingsakte (4),inzonderheidopdeartikelen3
en4,
c)Wathetvleesbetreft,voldoenaandeinbijlageIII
vastgelegdeeisen,
d)geenkenmerkenvertonenwaardoorzijongeschikt
zijnvooropslagoflatergebruik,
e)vanoorspronguitdeGemeenschap zijnindezin
vanartikel4vanVerordening (EEG)nr.802/68
vandeRaadvan27juni1968betreffendedege­
meenschappelijke definitievanhetbegrip„oor­
sprongvangoederen"(5),laatstelijkgewijzigdbijde
Toetredingsakte (6),
f)wathetvleesbetreft,nietafkomstigzijnvannood­
slachtingen .2.DeLid-StatenstellendeCommissieinkennis
vandeteruitvoeringvanditartikelvastgesteldebepa­
lingen.
Artikel8
1.Deverkopermoetaanhetinterventiebureau het
interventiecentrum aanduidenwaarhijvoornemensis
hetproduktteleverenendaarbijdeplaats,waarhet
produktzichbevindt,nauwkeurigaangeven.
2.Hetinterventiebureau bepaaltdedagvanover­
nameendeeltdezeaandeverkopermede.
3.Indiendeovernamenietkanplaatsvindeninhet
inlid1bedoeldeinterventiecentrum ,wijsthetinter­
ventiebureaudeplaatsvanovernamevanhetprodukt
aanuitdedrieinterventiecentra diehetdichtstgele­
genzijnbijdeplaatswaarhetproduktzichbevindt.
Artikel9
1.Wordenbeschouwd alsbevrorenvleesvande
voorindustriëleverwerkinggeschiktekwaliteitenen
aanbiedingsvormen indezinvanartikel14,lid3,sub
b),aa),vanVerordening (EEG)nr.805/68deindebij­
lage,afdelingc)vangenoemdeverordeningonderde
volgendepostenbedoeldeprodukten :
a)02.01AIIa)2bb),
b)02.01AIIa)2dd)ex22voorzoverafkomstigvan
deonderdeposten02.01AIIa)2aa)en02.01A
IIa)2bb)bedoeldeprodukten.
2.Voorhetonderlid1,suba),bedoeldeprodukt
moethetgewichtvanhetzichtbaarinwendigeen
zichtbaaruitwendigevetvooreenbepaaldepartij
minderbedragendanofgelijkzijnaan15%vanhet
gewichtvanhetprodukt,uitgedruktinvleeszonder
been.
Binnenelkepartijkanditpercentagevariërenmet
1,5%.
Voorhetinlid1,subb),bedoeldeproduktmoethet
gewichtvanhetzowelzichtbarealsintramusculaire
vetminderbedragendanofgelijkzijnaan6%van
hetgewichtvanhetprodukt.
3.Degekochteproduktendieaandeomschrijving
vanlid1voldoen,wordenopgeslagenperteidentifi­
cerenpartij,waarvooreenafzonderlijkeboekhouding
moetwordengevoerd.
Artikel10
1.Wanneereenkoopcontract wordtafgesloten,
waardoorhetinartikel14,lid3,subb),aa),vanVer­
ordening(EEG)nr.805/68bedoelderechtwordtver­
kregen,wordtopéénexemplaarvanditcontractde
volgendevermeldingaangebracht :(')PBnr.12173van27.3.1972,blz.36.
(2PBnr.L172van28.6.1973,blz.18.
(3)PBnr.121van29.7.1964,blz.blz.47.„Cetexemplaireducontratdonnedroitaubénéfice
durégimespécialàl'importation,viséàl'article14
paragraphe3sousb)aa)durèglement(CEE)n°805/
68.(4)PBnr.L73van27.3.1972,blz.36.
(5)PBnr.L148van28.6.1968,blz.1.
6)PBnr.L73van27.3.1972,blz.47.

14.7.73 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen Nr.L193/21
Dettekontrakteksemplar berettigertiladnydegodtaf
densærligeimportordening ,eresomhandlert iartikel
14,stk3,litrab,underlitraaa,iforordning (EØF)nr.
805/68.
DiesesVertragsexemplar gewährtAnspruchaufdie
besondereEinfuhrregelung imSinnedesArtikels14
Absatz3Buchstabeb)aa)derVerordnung (EWG)Nr.
805/68.
Thiscopyofthecontractshallconfertitletothespe­
cialimportsystemreferredtoinarticle14(3)(b)(aa)
ofRegulation (EEC)n°805/68.
Questoesemplaredelcontrattodadirittoalbeneficio
delregimespecialediimportazione ,dicuiall'articolo
14paragrafo3puntob)aa)delregolamento (CEE)n.2.Tertoepassingvandeinartikel6,leden2en3,
vanVerordening (EEG)nr.805/68bedoeldeinterven­
tiemaatregelen ,stellendeLid-StatendeCommissie
uiterlijkbijhetbeginvandeaankopenvandepro­
dukteninkennisvandelijstderinterventiecentra en
debevriezings-endeopslagcapaciteit daarvan.
3.DeLid-Statengevenoverwijldkennisvaneven­
tuelelaterewijzigingen .
Artikel12
1.DeLid-Statenverstrekken deCommissieinhet
beginvanelkeweekpertelexdevolgendeinlichtin­
genmetbetrekkingtotdeindevoorafgaandeweek
verrichteaankopen :
a)gekochteprodukten,kwaliteitenenhoeveelheden ,
b)devoordeverschillendeproduktenenkwaliteiten
betaaldeprijzen.
2.DeLid-StatenstellendeCommissieopzokort
mogelijketermijninkennisvanaardenhoeveelheid
vandeproduktendieaanheteindvanelkemaandals
gevolgdvanaankopenzijnopgeslagen,ondervermel­
dingvanhetadresvandeplaatsvanopslag.
3.Dewerkingvandeinterventieregeling wordt
overeenkomstig artikel28vanVerordening (EEG)nr.
805/68geregeldaaneenonderzoekonderworpen .
Artikel13
Verordening (EEG)nr.1097/68vandeCommissievan
27juli1968betreffendedewijzevantoepassingvan
deinterventiemaatregelen indesectorrundvlees('),
'laatstelijkgewijzigdbijVerordening (EEG)nr.1795/
71(2),wordtingetrokken .
Artikel14
Dezeverordeningtreedtinwerkingopdedagvan
haarbekendmaking inhetPublikatieblad vande
EuropeseGemeenschappen .805/68.
Ditexemplaarvanhetcontractgeeftrechtopdebij­
zondereregelingbijinvoer,bedoeldinartikel14,lid
3,subb),aa),vanVerordening (EEG)nr.805/68."
2.Debijzondereregelingbijinvoerbedoeldinar­
tikel14,lid3,subb),aa),vanVerordening (EEG)nr.
805/68wordtslechtstoegekendbijoverleggingvan
hetinvoorgaandlidbedoeldeexemplaarvanhetcon­
tract.
3.DeLid-StatendelendeCommissieomdeveer­
tiendagendevolgendegegevensmetbetrekkingtot
bovenvermelde contractenmede:
a)naamderpartijen,diehetcontracthebbenafgeslo­
ten,
b)omschrijvingvandegoederenwaarophetcontract
betrekkingheeftenhoeveelheidwaarvoorhetcon­
tractwerdafgesloten,
c)datumwaarophetcontractwerdafgesloten .
Artikel11
1.Tertoepassingvandeinartikel6,lid1,vanVer­
ordening(EEG)nr.805/68bedoeldeinterventiemaat­
regelenstellendeLid-StatendeCommissieonverwijld
inkennisvandelijstderinterventiecentra endebe­
vriezings-enopslagcapaciteit daarvan.
Dezeverordeningisverbindendinalhaaronderdelenenisrechtstreekstoepasselijk
inelkeLid-Staat .
GedaanteBrussel,13juli1973.
VoordeCommissie
DeVoorzitter
Francois-Xavier ORTOLI
(')PBnr.L184van29.7.1968 ,blz .5.
(2)PBnr.L187van19.8.1971 ,blz .5.

Nr.L193/22 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen 14.7.73
BIJLAGE 1
Ossen55%
Vaarzen55%
Stieren55%
Kvier1
Stude1
TyreP
Ungtyre11,00
0,96
1,07
0,85
0,91
0,92
1,00
1,21
1,08
0,95
1,09
1,22
1,13
0,96
1,02
1,05
1,04
1,41
1,25
1,06BœufsR
BœufsA
BœufsN
GénissesA
JeunesbovinsR
JeunesbovinsA
VachesADUITSLAND :
BELGIË :
DENEMARKEN :
FRANKRIJK :
IERLAND :
ITALIË :
LUXEMBURG :
NEDERLAND :
VERENIGDKONINKRIJK :
a)GrootBrittannië
b)Noord-IerlandHeifers2
Steers1
Steers2
Vitelloni1
Vitelloni2
Vacche1
Génisses,bœufs,
taureaux,extra
Vaches,extra1,07
1,03
SteersM
SteersH
HeifersM/H1,04
1,03
1,02
1,04
1,05
1,03
1,00SteersL/M>
SteersL/H
SteersT
HeifersT

14.7.73 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappén Nr.L193/23
BIJLAGEII
DUITSLAND :
BELGIË :
DENEMARKEN :
FRANKRIJK :
IERLAND :BullenA
FärsenA
KüheA
KüheB
OchsenA
Ossen55°/o
Vaarzen55%>
Stieren55%
Koeien55°/o
Køerm.Kal1
Køer1
Køer2
Kvier1
Stude1
TyreP
Ungtyre1
BœufsR
BœufsA
BœufsN
GénissesA
JeunesbovinsR
JeunesbovinsA
VachesA
VachesN
Heifers2
Heifers3
Steers1
Steers2
Steers4
Cows1
Cows2
Vitelloni 1
Vitelloni2
Vacche1
Vacche2
Génisses,bœufs,
taureaux,extra
Vaches,extra
VachesA
Koeien,lekwaliteit
Koeien,2ekwaliteit
SteersM
SteersH
HeifersL
HeifersM/H
CowsI
SteersL/M
SteersL/H4
SteersT
HeifersU/L
HeifersT1,16
1,02
0,92
0,85
1,11
1,00
0,96
1,07
0,86
0,78
0,77
0,73
0,85
0,91
0,92
1,00
1,21
1,08
0,95
1,09
1,22
1,13
0,96
0,85
1,02
0,95
1,05
1,04
1,00
0,90
0,81
1,41
1,25
1,06
0,81
1,07
1,03
0,82
0,92
0,78
1,04
1,03
1,04
1,02
0,90
1,04
1,05
1,03
1,02
1,00ITALIE:
LUXEMBURG :
NEDERLAND :
VERENIGDKONINKRIJK
a)GrootBrittannië
b)Noord-Ierland

Nr.L193/24 Publikatieblad vandeEuropeseGemeenschappen 14.7.73
BIJLAGElil
1.Vleesvanvolwassenrunderenversofgekoeld(onderverdeling ex02.01AIIa)1vanhet
gemeenschappelijk douanetarief )aangebodenindevormvanheledieren,halvedieren,of
„compensatedquarters",voorvoetenenachtervoeten ,dieafkomstigzijnvandierendieten
hoogstezesdagentevorenwerdengeslacht.
a)heledieren,halvedierenen„compensatedquarters":
—dewervelkolomvolgend,symetrischgedeeld,enzonderkop,onderpoten,staart,nie­
ren,nier-enslotvet,ruggemerg,middenrif,hartzakje,longhaasengeslachtsorganen ;
dehalsmoetzijnontdaanvanbloedvleesenslagaderen ;
b)voorvoeten :
—vanhetheleofhalvedierafgesneden,naafkoeling
—optienofopachtribbenrechtafgesnedenof
—opvijfofopachtribbenafgesneden,waarbijdeflank,deplatteribbenendena­
borstaandevoorvoetvastzitten;
c)achtervoeten :
—vanhetheleofhalvedierafgesneden,naafkoeling
—opdrieofopvijfribbenrechtafgesnedenof
—opvijfofopachtribbenafgesneden .
2.Deinlid1vermeldeproduktenmoetenafkomstigzijnvangoeduitgebloedegeslachtedie­
ren,waarbijdedierenopvakkundigewijzevandehuidwerdenontdaanzonderhetbe­
dekkendvettebeschadigenennochinsnijdingen ,nochoppervlakkige bloedsporen ,noch
verwondingen ofbloeduitstortingen voorkomen ;hetborst-enbuikvliesmoetenonbescha­
digdblijven.
3.Deinlid1,subb)enc),vermeldeproduktenmoetenafkomstigzijnvanheleofhalvedie­
ren,diebeantwoorden aandelid1,suba),omschrevenvoorwaarden .
4.Deinlid1vermeldeproduktenmoetengekoeldzijnvanafhetslachtentotenmetdeover­
nameenmoetenbijdeovernameeeninwendigetemperatuurbezittendiede+7"Cniet
overschrijdt .