1997D0107—NL—16.10.1997—001.001—1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE
van 16 januari 1997
tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in België
(Slechts de teksten in de Nederlandse en de Franse taal zijn authentiek)
(97/107/EG)
(PB L 39 van 8.2.1997, blz. 17)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1 BeschikkingvandeCommissievan15oktober1997(97/734/EG)L294616.10.1997
▼B
BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE
van 16 januari 1997
tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens
in België
(Slechts de teksten in de Nederlandse en de Franse taal zijn authentiek)
(97/107/EG)
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Geletop Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13
november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelings-schema voor geslachte varkens (
1), laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 3513/93 (2), en metname op art ikel 5, lid 2,
Overwegende datop grond van art ikel 2, lid 3 van Verordening (EEG)nr. 3220/84 geslachte varkens moeten worden ingedeeld op basis vaneen schatting van het mager-vleesaandeel volgens een statistisch
verantwoorde methode waarbij wordt uitgegaan van de materiële
meting van een of meer anatomische delen van het geslachte varken;dat de indelingsmethoden slechts worden toegelaten indien een statisti-sche standaardschattingsfout niet wordt overschreden; dat dezestandaardschattingsfout is vastgesteld in artikel 3 van Verordening
(EEG) nr. 2967/85 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende
nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire inde-lingsschema voor geslachte varkens (
3), gewijzigd bij Verordening
(EG) nr. 3127/94 (4);
Overwegende datde Commissie bij Beschikking 88/184/EEG (5),
gewijzigd bij Beschikking 93/703/EEG (6), een methode voor de inde-
ling van geslachte varkens in België heeft toegelaten;
Overwegende datde Belgische regering de Commissie heeftverzocht
twee nieuwe indelingsmethoden voor geslachte varkens toe te laten en
hiertoe de krachtens artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85vereiste gegevens heeft verstrekt; dat uit het onderzoek van dezeaanvraag blijkt dat aan de voorwaarden voor toelating van deze tweeindelingsmethoden is voldaan;
Overwegende datop grond van art ikel 2 van Verordening (EEG) nr.
3220/84 de Lid-Staten kan worden toegestaan een andere aanbiedings-
vorm voor te schrijven dan de in dat artikel omschrevenstandaardaanbiedingsvorm, wanneer de handelspraktijk of de techni-sche eisen een dergelijke afwijking rechtvaardigen;
Overwegende dat in België de technische eisen met betrekking tot de
indelingsmethoden en bijgevolg de handelspraktijk leiden tot het vastblijven zitten van het niervet, de nieren en het middenrif aan het
geslachte varken; dat daarmee rekening moet worden gehouden om
het gewicht af te stemmen op de standaardaanbiedingsvorm;
Overwegende datduidelijkheidshalve een nieuwe beschikking moet
worden vastgesteld; dat dientengevolge Beschikking 88/184/EEG moetworden ingetrokken;
Overwegende datgeen enkele wijziging aan de indelingsmet hode dient
te worden toegelaten behoudens bij een nieuwe beschikking van de
Commissie waarin metde opgedane ervaring rekening wordtgehouden;
Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatregelen in over-
eenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voorvarkensvlees,1997D0107—NL—16.10.1997—001.001—2
(1) PB nr. L 301 van 20. 11. 1984, blz. 1.
(2) PB nr. L 320 van 22. 12. 1993, blz. 5.
(3) PB nr. L 285 van 25. 10. 1985, blz. 39.
(4) PB nr. L 330 van 21. 12. 1994, blz. 43.
(5) PB nr. L 83 van 29. 3. 1988, blz. 40.
(6) PB nr. L 328 van 29. 12. 1993, blz. 57.
▼B
HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
Artikel 1
Voor de indeling van geslachte varkens overeenkomstig Verordening
(EEG) nr. 3220/84 wordt in België het gebruik toegestaan van devolgende methoden:
— het„Capt eur Gras / Maigre - Sydel (CGM)” genaamde apparaaten
de bijbehorende ramingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in
deel 1 van de bijlage zijn vermeld;
— het„Giralda Choiromet er PG 200” genaamde apparaaten de bijbe-
horende ramingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel 2van de bijlage zijn vermeld.
Artikel 2
In afwijking van de in artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 3220/84omschreven standaardaanbiedingsvorm worden hele geslachte varkensvoor weging en indeling aangeboden methetniervet , de nieren en hetdiafragma. Om de notering van het geslachte varken op een vergelijk-
bare basis vast te stellen wordt het geconstateerde warm geslacht
gewichtverlaagd met2,6 %.
Artikel 3
In de schattingsmethoden (toestellen, meetpunten en formules) mogengeen veranderingen worden aangebracht.
Artikel 4
Beschikking 88/184/EEG wordthierbij inget rokken.
Toten met ►
M131 oktober 1998 ◄mag België evenwel, in plaats
van de bij deze beschikking vastgestelde methoden, de bij Beschikking
88/184/EEG vastgestelde indelingsmethode voor geslachte varkensblijven toepassen.
Artikel 5
Deze beschikking is gerichtt othetKoninkrijk België.1997D0107—NL—16.10.1997—001.001—3
▼B
BIJLAGE
DEEL 1
CAPTEUR GRAS/MAIGRE — SYDEL (CGM)
1. De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van het „Capteur Gras/
Maigre - Sydel” („CGM”) genaamde apparaat.
2. Dit apparaat is uitgerust met een Sydel-hogedefinitiesonde van 8 mm
diameter met infraroodfotodiode (Honeywell) en twee fotodetectoren (Honey-
well) en heeft een meetbereik van 0 tot 105 mm.
De meetwaarden worden door het apparaat zelf omgezet in een schatting van
hetmager-vleesaandeel.
3. Hetmager-vleesaandeel van een geslachtvarken wordtaan de hand van de
onderstaande formule berekend:
ŷ= 59,902386 − 1,060750 x1+ 0,229324 x2
waarbij:
ŷ= geschataandeel mager vlees van hetgeslacht e varken,
x1= rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op
6 centimeter van de middellijn van het hele geslachte varken tussen
de derde- en de vierdelaatste rib,
x2= spierdikte in millimeter, in één handeling en op dezelfde plaats
gemeten als x1.
De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en
120 kg.
DEEL 2
GIRALDA CHOIROMETER PG 200
1. De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van het „GIRALDA
CHOIROMETER PG 200” genaamde apparaat.
2. Het toestel is uitgerust met een sonde (Siemens KOM 2110) van 6 millimeter
met fotodiode (LED Siemens F 28) en een fotodetector (Siemens F 232) enheeft een meetbereik van 0 tot 125 millimeter. De meetwaarden worden door
het toestel zelf omgerekend in een schatting van het mager-vleesaandeel.
3. Hetmager-vleesaandeel van een geslachtvarken wordtaan de hand van de
onderstaande formule berekend:
ŷ= 48,605031 − 0,822075 x
1+ 0,378669 x2
waarbij:
ŷ= geschataandeel mager vlees van hetgeslacht e varken,
x1= rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op
6 centimeter van de middellijn van het hele geslachte varken tussen
de derde- en de vierdelaatste rib,
x2= spierdikte in millimeter, in een handeling en op dezelfde plaats
gemeten als x1.
De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en
120 kg.1997D0107—NL—16.10.1997—001.001—4