Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
"B VERORDENING (EG) Nr. 2377/1999 V AN DE COMMISSIE
van 9 november 1999
tot vaststelling van de handelsnorm voor asperges
(PB L 287 van 10.11.1999, blz. 6)
Gerectificeerd bij:
"C1 Rectificatie, PB L 195 van 1.8.2000, blz. 64 (2377/1999)1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 1
VERORDENING (EG) Nr. 2377/1999 V AN DE COMMISSIE
van 9 november 1999
tot vaststelling van de handelsnorm voor asperges
DE COMMISSIE V AN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EG) nr. 2200/96 van de Raad van 28 oktober 1996
houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector
groenten en fruit (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr.
1257/1999 (2), en met name op artikel 2, lid 2,
Overwegende hetgeen volgt:(1) Asperges zijn een van de in bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2200/96
genoemde producten waarvoor normen moeten worden vastgesteld;Verordening (EEG) nr. 454/92 van de Commissie van 26 februari 1992tot vaststelling van kwaliteitsnormen voor asperges (
3), gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 888/97 (4), is herhaaldelijk gewijzigd; met het
oog op de juridische duidelijkheid, moet Verordening (EEG) nr. 454/92worden ingetrokken en moeten voornoemde voorschriften wordenherwerkt; ter wille van de transparantie van de wereldmarkt moet in dit
verband rekening worden gehouden met de norm die voor asperges is
aanbevolen door de „Working Party on Standardization of PerishableProduce and Quality Development” (Werkgroep voor normalisatie vanbederfelijke voedingsmiddelen en voor kwaliteitsbevordering) van de
Economische Commissie voor Europa van de Verenigde Naties
(UN/ECE).
(2) Het is wenselijk de wijze waarop de asperges moeten worden
gesorteerd, te vereenvoudigen teneinde deze aan te passen aan deontwikkelingen in productie en afzet, en met name aan de eisen van de
groothandelsmarkten en de consumenten; deze vereenvoudiging
bestaat erin de normen voor de sortering van asperges naar diameterte versoepelen en de minimumdiameter voor groene en violetgroeneasperges te verlagen tot 3 mm; door deze wijzigingen kunnen fijne
groene asperges en „triguero”-asperges onder dezelfde voorwaarden
worden afgezet als alle andere aspergesoorten.
(3) De toepassing van deze normen moet tot gevolg hebben dat producten
van onbevredigende kwaliteit van de markt verdwijnen, dat deproductie op de eisen van de consument wordt afgestemd en dat dehandel op basis van eerlijke mededinging wordt vergemakkelijkt,
waardoor zal worden bijgedragen tot een rendabeler productie.
(4) De normen zijn van toepassing op alle handelsstadia; het vervoer van
de producten over grote afstand, het opslaan ervan gedurende een
zekere tijd of de verschillende behandelingen die de productenondergaan, kunnen kwaliteitsverlies veroorzaken als gevolg van debiologische ontwikkeling of de bederfelijkheid ervan; bij de toepassing
van de normen in de handelsstadia na de verzending moet met dit
kwaliteitsverlies rekening worden gehouden; voor de producten vanklasse „Extra”, die met bijzondere zorg moeten worden gesorteerd en
verpakt, mag alleen verlies aan frisheid en turgescentie in aanmerking
worden genomen.
(5) De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming
met het advies van het Comité van beheer voor groenten en fruit,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING V ASTGESTELD:
Artikel 1
De handelsnorm voor asperges van GN-code 0709 20 00 is opgenomen in de
bijlage.!B
(1) PB L 297 van 21.11.1996, blz. 1.
(2) PB L 160 van 26.6.1999, blz. 80.
(3) PB L 52 van 27.2.1992, blz. 29.
(4) PB L 126 van 17.5.1997, blz. 11.1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 2
De norm is overeenkomstig de bij Verordening (EG) nr. 2200/96 vastgestelde
voorwaarden van toepassing in alle handelsstadia.
In de stadia na de verzending mogen de producten evenwel de volgende
afwijkingen van de voorgeschreven norm vertonen:
— een lichte vermindering van frisheid en turgescentie,
— voor de producten van andere klassen dan de klasse „Extra”: een gering
kwaliteitsverlies als gevolg van de biologische ontwikkeling en de
bederfelijkheid van de producten.
Artikel 2
Verordening (EEG) nr. 454/92 wordt ingetrokken.
Artikel 3
Deze verordening treedt in werking op de zevende dag volgende op die van
haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen .
Zij is van toepassing met ingang van 1 januari 2000.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lidstaat.!B1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 3
BIJLAGE
NORM VOOR ASPERGES
I. DEFINITIE V AN HET PRODUCT
Deze norm heeft betrekking op aspergevariëteiten (cultivars) van Asparagus
officinalis L. voor verse consumptie, en niet voor industriële verwerking.
Asperges worden op grond van hun kleur ingedeeld in vier groepen:
1. witte asperges;2. violette asperges, waarvan de kop rose tot violet of purper gekleurd is, en
een gedeelte van de stengel wit;
3. violetgroene asperges, waarvan een gedeelte violet en groen is;4. groene asperges, waarvan de kop en het grootste gedeelte van de stengel
groen zijn.
Deze norm geldt niet voor groene en violetgroene asperges met een diameter
kleiner dan 3 mm, noch voor witte en violette asperges met een diameter kleiner
dan 8 mm, gepresenteerd in uniforme bossen of in kleinverpakking.
II. KWALITEITSVOORSCHRIFTEN
In deze norm wordt aangegeven aan welke kwaliteitseisen asperges na opmaak
en verpakking moeten voldoen.
A. Minimumeisen
Onverminderd de voor elke klasse geldende specifieke eisen en
toegestane toleranties moeten de asperges in alle kwaliteitsklassen alsvolgt zijn:
— intact,— gezond; de asperges mogen niet zijn aangetast door rot of de
kwaliteit ervan mag niet zo sterk verminderd zijn dat zij niet meer
geschikt zijn voor consumptie,
— vrij van beschadiging ten gevolge van het wassen (de asperges
mogen gewassen, maar niet „geweekt” zijn),
— zuiver, nagenoeg vrij van zichtbare vreemde stoffen,
— vers van uiterlijk en geur,
— nagenoeg vrij van plagen,— nagenoeg vrij van beschadiging door plagen,— nagenoeg vrij van kneuzingen,— vrij van abnormaal uitwendig vocht, dat wil zeggen voldoende
afgedroogd indien de asperges gewassen of in koud water gekoeld
zijn,
— vrij van vreemde geur en/of smaak.
Het snijvlak onder aan de stengels moet zo glad mogelijk zijn.Bovendien mogen de asperges niet hol, gespleten, geschild of gebroken
zijn. Kleine scheuren die na het oogsten zijn ontstaan, zijn evenwel
toegestaan voorzover zij de in hoofdstuk „IV . A. Toleranties in
kwaliteit” vermelde grenzen niet overschrijden.
De asperges moeten in een zodanige conditie zijn dat zij:
— bestand zijn tegen vervoer en goederenbehandeling, en— in goede staat op de plaats van bestemming kunnen aankomen.
B. Indeling in klassen
Asperges worden ingedeeld in de drie hieronder omschreven klassen:
i) Klasse „Extra”
"
C1In deze klasse ingedeelde asperges moeten van voortreffe-
lijke kwaliteit zijn; zij moeten zeer goed gevormd en nagenoegrecht zijn. 3Rekening houdend met de normale kenmerken van
de groep waartoe zij behoren, moet de kop zeer goed gesloten zijn.
Alleen enkele zeer lichte roestporen op de stengel zijn toegestaan
indien de consument die door normaal schillen kan verwijderen.!
B1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 4
In de groep „witte asperges” moeten de punten en de stengels wit
zijn; alleen een lichtrose tint op de stengels is toegestaan.
„Groene asperges” moeten volledig groen zijn.
In deze klasse is geen enkel spoor van houtvorming toegestaan.
Het snijvlak onder aan de asperge moet zo haaks mogelijk op de
lengterichting staan. Ter verbetering van de presentatie mogen bij
asperges die in bossen worden aangeboden de buitenste asperges
van de bos evenwel schuin zijn afgesneden, mits de schuine zijdeniet langer is dan 1 cm.
ii) Klasse I
De in deze klasse ingedeelde asperges moeten van goede kwaliteit
zijn. Zij moeten goed gevormd zijn. Zij mogen een lichtekromming vertonen. Rekening houdend met de normale kenmer-ken van de groep waartoe zij behoren, moet de kop goed geslotenzijn.
Lichte roestsporen zijn toegestaan indien de consument die door
normaal schillen kan verwijderen.
In de groep „witte asperges” is een lichtrose tint op de punt en de
stengel toegestaan.
„Groene asperges” moeten over ten minste 80 % van de lengte
groen zijn.
In de groep „witte asperges” zijn houtige stengels niet toegestaan.
De overige groepen mogen onderaan een begin van houtvormingvertonen, mits de consument de houtvorming door normaalschillen kan verwijderen.
Het snijvlak onder aan de stengel moet zo haaks mogelijk op de
lengterichting staan.
iii) Klasse II
Tot deze klasse behoren asperges die niet in de hogere klassen
kunnen worden ingedeeld, maar die voldoen aan de hierbovenomschreven minimumeisen.
De asperges mogen ten opzichte van die van klasse I minder goed
gevormd en meer gekromd zijn; rekening houdend met de normale
kenmerken van de groep waartoe zij behoren, mag de kop eenweinig geopend zijn.
Roestsporen zijn toegestaan indien de consument die door normaal
schillen kan verwijderen.
Punten van „witte asperges” mogen enige kleuring vertonen,
inclusief een groene tint.
Punten van „violette asperges” mogen een lichte groene tint
vertonen.
„Groene asperges” moeten over ten minste 60 % van de lengte
groen zijn.
De asperges mogen een lichte houtvorming vertonen.
Het snijvlak onder aan de asperge mag een weinig schuin staan op
de lengterichting.
III. SORTERINGSVOORSCHRIFTEN
Asperges worden gesorteerd naar lengte en naar diameter van de stengel.
A. Sortering naar lengte
De lengte van de asperges moet als volgt zijn:
— meer dan 17 cm voor lange asperges,
— tussen 12 en 17 cm voor korte asperges,— meer dan 12 cm voor in rijen gelegde, maar niet geboste asperges
van klasse II,
— minder dan 12 cm voor aspergepunten.
Witte en violette asperges mogen maximaal 22 cm lang zijn, groene en
violetgroene maximaal 27 cm.
Het verschil in lengte tussen asperges in stevig samengebonden bossen
mag ten hoogste 5 cm bedragen.!
B1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 5
B. Sortering naar diameter
De diameter van de asperges wordt in het midden van de lengte
gemeten.
De minimumdiameter en de sortering worden als volgt vastgesteld:
Witte en violette asperges
Klasse Minimumdiameter Sortering
Extra 12 mm Het verschil tussen de dikste en de dunste
asperge in eenzelfde verpakkingseenheid ofeenzelfde bos mag ten hoogste 8 mm
bedragen.
I 10 mm Het verschil tussen de dikste en de dunste
asperge in eenzelfde verpakkingseenheid ofeenzelfde bos mag ten hoogste 10 mmbedragen.
II 8 mm Geen voorgeschreven uniformiteit.
Violetgroene en groene asperges
Klasse Minimumdiameter Sortering
Extra en I 3 mm Het verschil tussen de dikste en de dunste
asperge in eenzelfde verpakkingseenheid ofeenzelfde bos mag ten hoogste 8 mm
bedragen.
II 3 mm Geen voorgeschreven uniformiteit.
IV . TOLERANTIES
Per verpakkingseenheid gelden toleranties voor producten die qua kwaliteit en
sortering niet beantwoorden aan de eisen voor de klasse waarin zij zijn
ingedeeld.
A. Toleranties in kwaliteit
i) Klasse „Extra”
5 % van het aantal asperges of het gewicht mag bestaan uit
asperges die niet aan de eisen voor deze klasse beantwoorden,maar wel aan die van klasse I of die, bij uitzondering, binnen de
toleranties voor deze klasse vallen, of die geringe niet dicht-
gegroeide scheuren vertonen die na het oogsten zijn ontstaan.
ii) Klasse I
10 % van het aantal asperges of het gewicht mag bestaan uit
asperges die niet aan de eisen voor deze klasse beantwoorden,maar wel aan die van klasse II of die, bij uitzondering, binnen detoleranties voor deze klasse vallen, of die geringe niet dicht-gegroeide scheuren vertonen die na het oogsten zijn ontstaan.
iii) Klasse II
10 % van het aantal asperges of gewicht mag bestaan uit asperges
die noch aan de eisen voor deze klasse noch aan de minimumeisen
beantwoorden, met uitzondering van asperges die zijn aangetastdoor rot of die enige andere afwijking vertonen waardoor zij nietmeer geschikt zijn voor consumptie. Afgezien van deze tolerantiemag bovendien ten hoogste 10 % van het aantal asperges of hetgewicht bestaan uit holle asperges of asperges die zeer kleinescheuren vertonen tengevolge van het wassen.
In geen geval mag meer dan 15 % van het aantal asperges of het
gewicht van iedere verpakkingseenheid of van iedere bos bestaanuit holle asperges.
B. Toleranties in grootte
Voor alle klassen mag 10 % van het aantal asperges of het gewicht
bestaan uit asperges die niet aan de vermelde sortering beantwoorden en!
B
!C1
!B1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 6
die maximaal 1 cm in lengte en 2 mm in diameter van de vastgestelde
grenswaarden afwijken.
V . VERPAKKINGSVOORSCHRIFTEN
A. Uniformiteit
De inhoud van iedere verpakkingseenheid of van iedere bos in dezelfde
verpakkingseenheid moet uniform zijn en moet bestaan uit asperges vandezelfde oorsprong, dezelfde kwaliteit, dezelfde kleurgroep en dezelfdesortering (voorzover, wat dit laatste criterium betreft, sortering verplichtis).
Wat de kleur betreft, zijn binnen de volgende grenzen evenwel asperges
van een andere kleurgroep toegestaan:
— „witte asperges”: in de klassen „Extra” en I mag 10 % van het
aantal asperges of het gewicht bestaan uit violette asperges, en inklasse II 15 %;
— „violette” asperges, „groene” asperges en „violetgroene” asperges:
10 % van het aantal asperges of het gewicht mag bestaan uitasperges van een andere kleur.
Bovendien is het in klasse II toegestaan „witte” en „violette” asperges
onder elkaar te presenteren, zolang dit duidelijk vermeld staat.
Het zichtbare gedeelte van de inhoud van de verpakkingseenheid of van
de bos moet representatief zijn voor het geheel.
B. Presentatie
Asperges mogen op een van de volgende wijzen worden gepresenteerd:
i) in stevig samengebonden bossen
De asperges aan de buitenzijde van de bos moeten qua uiterlijk en
diameter overeenstemmen met de doorsnee.
In de klasse „Extra” moeten de in bossen gepresenteerde asperges
even lang zijn.
In de verpakkingseenheid moeten de bossen regelmatig gerang-
schikt zijn; elke bos mag met papier worden beschermd.
Alle bossen in eenzelfde verpakkingseenheid moeten homogeen
zijn wat betreft het gewicht van de bossen en de lengte van de
asperges.
ii) in kleinverpakking of in de verpakking in rijen gelegde, maar niet
geboste asperges.
C. Verpakking
De verpakking moet de asperges degelijk beschermen.
Het materiaal binnenin de verpakkingseenheid moet nieuw en schoon
zijn, en van een zodanige kwaliteit dat de producten niet uitwendig of
inwendig worden beschadigd. Er mag materiaal, met name papier of
zegels, met handelsaanduidingen worden gebruikt, mits voor debedrukking of de etikettering niet-giftige inkt of lijm wordt gebruikt.
In de verpakkingseenheden mogen geen vreemde stoffen voorkomen.
VI. AANDUIDINGSVOORSCHRIFTEN
Op iedere verpakkingseenheid moeten, aan éénzelfde kant, duidelijk leesbaar en
onuitwisbaar en van buitenaf goed zichtbaar, de volgende gegevens worden
vermeld.
A. Identificatie
Verpakker en/of verzender: Naam en adres of door een officiële dienst
toegekend of erkend identificatiesymbool Wanneer evenwel een code(identificatiesymbool) wordt gebruikt, dient evenwel de vermelding
„verpakker” en/of „verzender” (of een gelijkwaardige afkorting) dicht
bij de code (identificatiesymbool) te worden aangebracht.
B. Aard van het product
„Asperges” voorafgegaan door de aanduiding „witte”, „groene”,
„violette” of „violetgroene” indien de inhoud van de verpakking van
buitenaf niet zichtbaar is en, in voorkomend geval, voorafgegaan door
de aanduiding „korte” of gevolgd door de aanduiding „punten” ofgevolgd door de aanduiding „mengeling wit en violet”.!
B1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 7
C. Oorsprong van het product
Land van oorsprong en, eventueel, productiegebied of nationale,
regionale of lokale benaming.
D. Handelskenmerken
— Klasse.
— Sortering:
a) voor de aan de uniformiteitsregels onderworpen asperges:
door middel van de minimum- en maximumdiameter,
b) voor de niet aan de uniformiteitsregels onderworpen asper-
ges: door vermelding van de minimumdiameter gevolgd doorde maximumdiameter of de vermelding „en meer”.
— V oor in bossen of kleinverpakking gepresenteerde asperges: aantal
bossen of aantal kleinverpakkingen.
E. Officiel controlemerk (facultatief).!
B1999R2377 — NL — 17.11.1999 — 000.001 — 8