1991R1601 — NL — 20.01.2009 — 007.001

Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschĳnt buiten de verantwoordelĳkheid van de instellingen

Gewĳzigd bĳ:

Gewĳzigd bĳ:

▼B

VERORDENING (EEG) Nr. 1601/91 VAN DE RAAD

van 10 juni 1991

tot vaststelling van de algemene voorschriften betreffende de definitie, de aanduiding en de aanbiedingsvorm van gearomatiseerde wijnen, gearomatiseerde dranken op basis van wijn en gearomatiseerde cocktails van wijnbouwprodukten

Overwegende dat het, om de procedure te vereenvoudigen en te bespoedigen, dienstig is de vaststelling van uitvoeringsbepalingen van technische aard aan de Commissie op te dragen; dat daartoe dient te worden voorzien in een procedure waarbij in het kader van een uitvoeringscomité een nauwe samenwerking tussen de Lid-Staten en de Commissie tot stand wordt gebracht;

Overwegende dat in Richtlijn 88/388/EEG van de Raad van 22 juni 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten inzake aroma's voor gebruik in levensmiddelen en de uitgangsmaterialen voor de bereiding van die aroma's ( 10 ) definities zijn opgenomen van de onderscheiden termen die in geval van aromatisatie kunnen worden gebruikt; dat in de onderhavige verordening dezelfde terminologie dient te worden gebruikt;

Overwegende dat in Richtlijn 80/778/EEG van de Raad van 15 juli 1980 betreffende de kwaliteit van voor menselijke consumptie bestemd water ( 6 ), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 81/858/EEG ( 7 ), en in Richtlijn 80/777/EEG van de Raad van 15 juli 1980 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten inzake de exploitatie en het in de handel brengen van natuurlijk mineraalwater ( 8 ), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 85/7/EEG ( 9 ), de kenmerken van water dat voor menselijke consumptie mag worden gebruikt, zijn vastgelegd; dat aan deze richtlijnen dient te worden gerefereerd;

Overwegende dat voor de consument de reputatie van bepaalde gearomatiseerde dranken nauw verbonden is met een traditionele herkomst; dat om de consument adequaat voor te lichten en om rekening te houden met deze specifieke gevallen de aanduiding van de herkomst verplicht dient te worden gesteld indien de drank niet afkomstig is uit het traditionele produktiegebied;

Overwegende dat in het Gemeenschapsrecht het gebruik van geografische vermeldingen dient te worden gereserveerd voor bepaalde gebieden, voor zover van de onderscheiden produktiestadia het eindstadium van de produktie, waarin het produkt zijn definitieve aard en eigenschappen verkrijgt, in het betrokken geografische gebied heeft plaatsgevonden;

Overwegende dat een passend kader dient te worden geschapen voor gearomatiseerde dranken die hoofdzakelijk bestaan uit wijn of most waarbij ontwikkeling en innovatie voor deze produkten mogelijk wordt gemaakt; dat deze doelstelling makkelijker kan worden bereikt door drie categorieën te onderscheiden naargelang het wijngehalte, het alcoholgehalte en het feit of er al dan niet alcohol aan is toegevoegd;

Overwegende dat deze gearomatiseerde dranken belangrijke afzetmogelijkheden bieden voor de landbouw in de Gemeenschap; dat deze afzetmogelijkheden grotendeels te danken zijn aan de goede faam die sommige van deze dranken in de Gemeenschap en daarbuiten hebben verworven; dat deze faam met de kwaliteit van die dranken verband houdt; dat derhalve voor het behoud van deze afzetmogelijkheden een bepaald kwaliteitspeil dient te worden gehandhaafd; dat het daartoe dienstig is de dranken te definiëren en daarbij rekening te houden met de traditionele gebruiken waarop deze faam berust; dat voorts deze definities dienen te worden gereserveerd voor dranken waarvan de kwaliteit met die van de traditionele dranken overeenkomt, zulks om te voorkomen dat de definities hun waarde verliezen;

Artikel 1

Bij deze verordening worden de algemene voorschriften vastgesteld betreffende de definitie, de aanduiding en de aanbiedingsvorm van gearomatiseerde wijn, gearomatiseerde dranken op basis van wijn en gearomatiseerde cocktails van wijnbouwprodukten.

Artikel 2

1. In deze verordening wordt verstaan onder

In het eindprodukt moet de hoeveelheid wijn en/of druivemost, waarvan de gisting door toevoeging van alcohol is gestuit, gebruikt voor de bereiding van een gearomatiseerde wijn ten minste 75 % bedragen. Onverminderd het bepaalde in artikel 5 is het minimum natuurlijk alcoholvolumegehalte van de gebruikte produkten het gehalte van artikel 18, lid 1, van Verordening (EEG) nr. 822/87;

— die in het algemeen wordt verzoet en, behoudens de in lid 2 genoemde uitzonderingen, eventueel met karamel wordt gekleurd;

— Daarnaast mogen als aanvulling worden gebruikt andere aromastoffen als omschreven in artikel 3, lid 2, onder b), van Verordening (EG) nr. 1334/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake aroma’s en bepaalde voedselingrediënten met aromatiserende eigenschappen voor gebruik in of op levensmiddelen ( 13 ) en/of

— die wordt verkregen uit één of meer wijnbouwprodukten als omschreven in bijlage I, punten 5 en 12 tot en met 18, van Verordening (EEG) nr. 822/87 ( 11 ), met inbegrip van de in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen als omschreven in artikel 1, lid 2, van Verordening (EEG) nr. 823/87 ( 12 ) en met uitsluiting van retsinatafelwijn, waarvan eventueel druivemost en/of gedeeltelijk gegiste druivemost is toegevoegd;

In het eindprodukt moet de hoeveelheid wijn gebruikt voor de bereiding van een gearomatiseerde drank op basis van wijn ten minste 50 % bedragen. Onverminderd artikel 5 is het minimum natuurlijk alcohol-volumegehalte van de gebruikte produkten het gehalte voorzien bij artikel 18, lid 1, van Verordening (EEG) nr. 822/87;

— waaraan geen alcohol wordt toegevoegd, behoudens uitzonderingen als genoemd in de definitie van het produkt die in deze verordening is opgenomen of die is vastgesteld volgens de procedure van artikel 14;

— die wordt verkregen uit één of meer wijnen als omschreven in bijlage I, punten 11 tot en met 13 en 15 tot en met 18 van Verordening (EEG) nr. 822/87, met inbegrip van de in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen als omschreven in artikel 1, lid 2, van Verordening (EEG) nr. 823/87 en met uitsluiting van met toevoeging van alcohol bereide wijn en retsinatafelwijn, waaraan eventueel druivemost en/of gedeeltelijk gegiste druivemost is toegevoegd;

In het eindprodukt moet de hoeveelheid gebruikte wijn en/of druivemost voor de bereiding van een gearomatiseerde cocktail van wijnbouwprodukten ten minste 50 % bedragen. Onverminderd artikel 5 is het minimum natuurlijk alcohol-volumegehalte van de gebruikte produkten het gehalte voorzien bij artikel 18, lid 1, van Verordening (EEG) nr. 822/87.

2. Definities van de verschillende categorieën gearomatiseerde wijn waarvan de benaming die van „gearomatiseerde wijn” mag vervangen:

Gearomatiseerde wijn die wordt bereid uit wijn als bedoeld in lid 1, onder a), waarvan het karakteristieke aroma wordt verkregen met daartoe geschikte stoffen, die met name zijn afgeleid van artemisiasoorten en die steeds gebruikt moeten worden; voor verzoeting van deze drank mogen alleen karamel, sacharose, druivemost, gerectificeerde geconcentreerde druivemost en geconcentreerde druivemost worden gebruikt.

De volgende uitdrukkingen of gelijkwaardige uitdrukkingen in een andere officiële taal van de Gemeenschap mogen worden gebruikt ter aanvulling of ter vervanging van deze benaming:

Gearomatiseerde wijn waaraan kwaliteitseigeel of daarvan afgeleide stoffen zijn toegevoegd, met een gehalte aan suiker, uitgedrukt in invertsuiker, van meer dan 200 gram en met een gehalte aan eigeel van ten minste 10 gram per liter eindprodukt.

▼

▼B

3. Definities van de verschillende categorieën gearomatiseerde dranken op basis van wijn, waarvan de benaming

— in de andere Lid-Staten mag worden gebruikt als aanvulling op de benaming „gearomatiseerde drank op basis van wijn”:

▼M1

a) Sangria: Drank verkregen op basis van wijn: — gearomatiseerd door toevoeging van extracten of natuurlijke essences van citrusvruchten, — met of zonder sap van deze vruchten, — eventueel: — — met toevoeging van specerijen, — die wordt verzoet, — waaraan CO2 wordt toegevoegd en die een effectief alcoholvolumegehalte heeft van minder dan 12 % vol. ▼B De drank mag vaste deeltjes bevatten afkomstig van de pulp of schil van citrusvruchten en de kleur mag uitsluitend afkomstig zijn van de gebruikte grondstoffen. De benaming „Sangria” moet verplicht vergezeld gaan van de vermelding „geproduceerd in …” gevolgd door de naam van de Lid-Staat van produktie of een beperkter gebied, behalve indien de drank is geproduceerd in Spanje of Portugal. De benaming „Sangria” kan in de plaats treden van de benaming „gearomatiseerde drank op basis van wijn” uitsluitend indien de drank is bereid in Spanje of Portugal.

b) Clarea: Drank op basis van witte wijn, die wordt verkregen onder dezelfde voorwaarden als beschreven onder a). De benaming „Clarea” moet verplicht vergezeld gaan van de vermelding „geproduceerd in …” gevolgd door de naam van de Lid-Staat van produktie of een beperkter gebied, behalve indien de drank is geproduceerd in Spanje. De benaming „Clarea” kan in de plaats treden van de benaming „gearomatiseerde drank op basis van wijn” uitsluitend indien de drank is bereid in Spanje.

c) Zurra: Drank die wordt verkregen door toevoeging van brandy of wijn-eau-de-vie — zoals deze gedefinieerd zijn in Verordening (EEG) nr. 1576/89 ( 14 ) — aan de onder a) en b) omschreven dranken, eventueel met toevoeging van stukjes fruit. Het effectieve alcohol-volumegehalte moet ten minste 9 en minder dan 14 % vol bedragen.

d) Bitter soda: Gearomatiseerde drank die bereid is op basis van bitter-vino waarvan het volumepercentage in het eindprodukt ten minste 50 % moet bedragen; hieraan zijn CO2 of spuitwater en eventueel dezelfde kleurstoffen als aan bitter vino toegevoegd. Het effectieve alcohol-volumegehalte moet ten minste 8 en minder dan 10,5 % vol bedragen. Het gebruik van de uitdrukking „bitter” in dit verband laat het gebruik van die uitdrukking ter omschrijving van produkten die niet binnen de werkingssfeer van deze verordening vallen, onverlet.

▼M1

e) Kalte Ente: Gearomatiseerde drank op basis van wijn, die wordt verkregen door vermenging van wijn, parelwijn of parelwijn waaraan CO2 is toegevoegd, met mousserende wijn, of mousserende wijn waaraan CO2 is toegevoegd, met toevoeging van natuurlijke citroenstoffen of extracten van deze stoffen ►M3 ————— ◄ . In het eindprodukt moet het volumepercentage mousserende wijn of mousserende wijn waaraan CO2 is toegevoegd, ten minste 25 % bedragen.

▼B

f) Glühwein: ►M3 Gearomatiseerde drank die uitsluitend wordt verkregen uit rode of witte wijn en die hoofdzakelijk door middel van kaneel en/of kruidnagels wordt gearomatiseerd; onverminderd de hoeveelheden water die voortvloeien uit de toepassing van artikel 3, onder a) is toevoeging van water verboden. ◄ Wanneer bij de bereiding van Glühwein witte wijn wordt gebruikt, moet de verkoopbenaming „Glühwein” worden aangevuld met de woorden „uit witte wijn”.

▼

f bis) ViiniglögiVinglögg: ►M3 Gearomatiseerde drank die uitsluitend wordt verkregen uit rode of witte wijn en die hoofdzakelijk door middel van kaneel en/of kruidnagels wordt gearomatiseerd. ◄ Wanneer bij de bereiding van „ViiniglögiVinglögg” witte wijn wordt gebruikt, moet de verkoopbenaming worden aangevuld met de woorden „uit witte wijn”.

▼B

g) Maiwein: Gearomatiseerde drank die wordt verkregen uit wijn waaraan „asperula odorata”-planten of extracten daarvan zijn toegevoegd, zodat de smaak van „asperula odorata” overheerst.

h) Maitrank: Gearomatiseerde drank verkregen uit droge witte wijn waarin „asperula odorata”-planten zijn afgetrokken of waaraan extracten hiervan zijn toegevoegd, met toevoeging van sinaasappels en/of andere vruchten, eventueel in de vorm van sap, concentraat of extract en die met ten hoogste 5 % suiker verzoet is.

▼A2

i) Pelin: Gearomatiseerde drank verkregen uit witte of rode wijn, druivenmostconcentraat, druivensap (of bietsuiker) en een specifiek kruidentinctuur, met een alcoholgehalte van ten minste 8,5 % vol., een suikergehalte, uitgedrukt in invertsuiker, van 45-50 gram per liter, en een totaal zuurgehalte, uitgedrukt in wijnsteenzuur, van ten minste 3 gram per liter.

▼B