1997R2597 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B VERORDENING (EG)Nr. 2597/97 VAN DE RAAD
van 18 december 1997
houdende aanvullende voorschriften voor de gemeenschappelijke ordening der markten in de
sector melk en zuivelproducten met betrekking tot consumptiemelk
(PB L 351 van 23.12.1997, blz. 13)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1Verordening (EG) nr. 1602/1999 van de Raad van 19 juli 1999 L 189 43 22.7.1999
1997R2597 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 2
▼B
VERORDENING (EG)Nr. 2597/97 VAN DE RAAD
van 18 december 1997
houdende aanvullende voorschriften voor de gemeenschappelijke
ordening der markten in de sector melk en zuivelproducten met
betrekking tot consumptiemelk
DE RAAD VAN DE EUROPESE UNIE,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,inzonderheid op de artikelen 42 en 43,
Gezien het voorstel van de Commissie(
1),
Gezien het advies van het Europees Parlement(2),
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité(3),
Overwegende dat Verordening (EEG) nr. 1411/71 van de Raad van 29
juni 1971 houdende aanvullende voorschriften voor de gemeenschappe-lijke ordening der markten in de sector melk en zuivelproducten metbetrekking tot melk bestemd voor menselijke consumptie(
4), ten doel
heeft de markt van onder GN-code 0401 vallende producten zoveelmogelijk te ontwikkelen door middel van kwaliteitsgarantie en afstem-
ming van het aanbod op de behoeften en wensen van de consument; dat
de vaststelling van handelsnormen voor de betrokken zuivelproductenbijdraagt tot de stabiliteit van de markt en derhalve tot een billijkelevensstandaard van de landbouwbevolking; dat het derhalve in hetbelang is van zowel de melkproducenten als de consumenten deze voor-schriften te handhaven;
Overwegende dat, zowel om van de terzake opgedane ervaring profijt te
trekken als om de regeling te vereenvoudigen en te verduidelijken
teneinde de belanghebbenden meer rechtszekerheid te verschaffen,bovengenoemde verordening op bepaalde punten moet worden aange-past en de bepalingen ervan in een nieuwe verordening moeten wordenopgenomen;
Overwegende dat, om tegemoet te komen aan de wensen van consu-
menten, die steeds meer belang hechten aan de voedingsaspecten van
melkeiwit, ervoor moet worden gezorgd dat het natuurlijke eiwitgehalte
van melk in geen geval wordt verlaagd en dat bovendien verrijking vanconsumptiemelk met uit melk afkomstige eiwitten, minerale zouten ofvitaminen, of verlaging van het lactosegehalte van consumptiemelkmoet worden toegestaan;
Overwegende dat in artikel 5, punt 9, van Richtlijn 92/46/EEG van de
Raad van 16 juni 1992 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften
voor de productie en het in de handel brengen van rauwe melk, warmte-behandelde melk en producten op basis van melk(
5), bepaalde eisen
inzake de samenstelling van consumptiemelk zijn vastgesteld; dat het,met het oog op de vereiste samenhang, wenselijk is om bepalingen vandiezelfde strekking in de regeling betreffende de handelsnormen op te
nemen, met de nodige aanpassingen om rekening te houden met de
terzake opgedane ervaring;
Overwegende dat Richtlijn 79/112/EEG van de Raad van 18 december
1978 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen derlidstaten inzake etikettering en presentatie van levensmiddelen alsmedeinzake de daarvoor gemaakte reclame(
6), en Richtlijn 90/496/EEG van
(1) PB C 267 van 3. 9. 1997, blz. 93.
(2) PB C 339 van 10. 11. 1997.
(3) Advies van 29 oktober 1997 (nog niet in het Publicatieblad bekendgemaakt).
(4) PB L 148 van 3. 7. 1971, blz. 4. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Veror-
dening (EEG) nr. 2138/92 (PB L 214 van 30. 7. 1992, blz. 6).
(5) PB L 268 van 14. 9. 1992, blz. 1. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn
96/23/EG (PB L 125 van 23. 5. 1996, blz. 10).
(6) PB L 33 van 8. 2. 1979, blz. 1. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 97/
4/EG (PB L 43 van 14. 2. 1997, blz. 21).
1997R2597 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 3
▼B
de Raad van 24 september 1990 inzake de voedingswaarde-etikettering
van levensmiddelen(1) van toepassing zijn;
Overwegende dat, ter wille van de samenhang van de regeling, gelijk-
waardige eisen moeten gelden voor uit derde landen ingevoerdeproducten;
Overwegende dat bepaald moet worden dat de lidstaten passende
controlemaatregelen en bij overtreding van deze verordening toe te
passen sancties moeten vaststellen,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
1. Bij deze verordening worden normen vastgesteld voor producten
van GN-code 0401 die bestemd zijn voor menselijke consumptie in deGemeenschap, onverminderd de eisen inzake de bescherming van de
volksgezondheid.
2. In deze verordening wordt verstaan onder:
a) melk: het door het melken van één of meer koeien verkregen
product;
b) consumptiemelk: de in artikel 3 vermelde producten, bestemd om
als zodanig aan de consument te worden geleverd;
c) vetgehalte: de massaverhouding van de delen melkvetstof tot 100
delen van de betrokken melk;
d) eiwitgehalte: de massaverhouding van de delen melkeiwit tot 100
delen van de betrokken melk berekend door het totale stikstofge-halte van de melk, uitgedrukt als massapercentage, te vermenigvul-digen met 6,38.
Artikel 2
1. Alleen melk die voldoet aan de eisen voor consumptiemelk mag
zonder verwerking aan de eindconsument worden geleverd of verstrekt,hetzij rechtstreeks, hetzij via restaurants, ziekenhuizen, kantines ofandere soortgelijke instellingen.
2. De verkoopbenamingen voor deze producten zijn die welke zijn
vastgesteld in artikel 3. Deze verkoopbenamingen mogen uitsluitendvoor de in dat artikel gedefinieerde producten worden gebruikt, onver-minderd de mogelijkheid om ze te gebruiken in samengestelde bena-
mingen.
3. De lidstaten stellen maatregelen vast om de consument over de
aard of de samenstelling van de producten te informeren in alle gevallen
waarin het ontbreken van deze informatie bij de consument tot verwar-ring kan leiden.
Artikel 3
1. De volgende producten worden als consumptiemelk beschouwd:
a) rauwe melk: melk die niet is verwarmd tot boven 40 °C en die
evenmin een behandeling met een gelijkwaardig effect heeft onder-gaan;
b) volle melk: warmtebehandelde melk die, wat het vetgehalte betreft,
voldoet aan één van de volgende omschrijvingen:
— gestandaardiseerde volle melk: melk met een vetgehalte van ten
minste 3,50 % (m/m). De lidstaten mogen evenwel een extra
categorie volle melk met een vetgehalte van 4,00 %(m/m) of meer vaststellen;
— niet-gestandaardiseerde volle melk: melk waarvan het vetge-
halte sedert het melken niet is gewijzigd, noch door toevoeging
(1) PB L 276 van 6. 10. 1990, blz. 40.
1997R2597 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 4
▼B
of verwijdering van melkvet, noch door vermenging met melk
waarvan het natuurlijke vetgehalte is gewijzigd. Het vetgehaltemag evenwel niet lager zijn dan 3,50 % (m/m);
c) halfvolle melk: warmtebehandelde melk waarvan het vetgehalte op
ten minste 1,50 % (m/m) en ten hoogste 1,80 % (m/m) is gebracht;
d) magere melk: warmtebehandelde melk waarvan het vetgehalte op
ten hoogste 0,50 % (m/m) is gebracht.
2. Onverminderd het bepaalde in lid 1, onder b), tweede streepje, zijn
slechts de volgende wijzigingen toegestaan:
a) om de voor consumptiemelk voorgeschreven vetgehalten in acht te
nemen, wijziging van het natuurlijke vetgehalte van de melk doorverwijdering of toevoeging van room of door toevoeging van volle,
halfvolle of magere melk;
b) verrijking van de melk met uit melk afkomstige eiwitten, minerale
zouten of vitaminen;
c) vermindering van het lactosegehalte, door omzetting ervan in
glucose en galactose.
De onder b) en c) bedoelde wijzigingen in de samenstelling van de
melk zijn alleen toegestaan indien zij duidelijk zichtbaar, goed leesbaaren onuitwisbaar op de verpakking van het product worden vermeld.Deze vermelding doet echter niets af aan de verplichting tot voedings-waarde-etikettering ald bedoeld in Richtlijn 90/496/EEG inzake de
voedingswaarde-etikettering van levensmiddelen. In geval van verrij-
king met eiwitten dient het eiwitgehalte van de verrijkte melk 3,8 %(m/m) of meer te bedragen.
De lidstaten kunnen de onder b) en c) bedoelde wijzigingen in de
samenstelling van de melk echter beperken of verbieden.
Artikel 4
Consumptiemelk moet aan de volgende eisen voldoen:
a) een vriespunt hebben dat het gemiddelde vriespunt van rauwe melk
in de regio waar de consumptiemelk wordt ingezameld, dicht bena-dert;
b) een massagewicht van ten minste 1 028 gram per liter hebben voor
melk met een vetgehalte van 3,5 % (m/m) bij een temperatuur van
20 °C, of het equivalent daarvan per liter voor melk met een andervetgehalte;
c) ten minste 2,9 % (m/m) eiwit bevatten voor melk met een vetgehalte
van 3,5 % (m/m), of het equivalent daarvan voor melk met een
ander vetgehalte.
▼
M1
▼B
Artikel 5
In de Gemeenschap ingevoerde producten, bestemd om als consumptie-
melk te worden verkocht, moeten aan de bepalingen van deze verorde-
ning voldoen.
Artikel 6
Het bepaalde in Richtlijn 79/112/EEG, met name inzake de nationale
voorschriften betreffende de etikettering van consumptiemelk, is vantoepassing.
Artikel 7
1. De lidstaten nemen alle passende maatregelen om de uitvoering
van deze verordening te controleren, overtredingen te bestraffen enfraude te voorkomen en te bestrijden.
Deze maatregelen, en eventuele wijzigingen ervan, worden in de maand
na hun vaststelling aan de Commissie medegedeeld.
1997R2597 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 5
▼B
2. De Commissie stelt de bepalingen ter uitvoering van deze verorde-
ning vast volgens de procedure van artikel 30 van Verordening (EEG)nr. 804/68 van de Raad van 27 juni 1968 houdende een gemeenschappe-lijke ordening der markten in de sector melk en zuivelproducten(
1).
Artikel 8
Verordening (EEG) nr. 1411/71 wordt ingetrokken.Verwijzingen naar Verordening (EEG) nr. 1411/71 moeten als verwij-
zingen naar deze verordening worden beschouwd.
Artikel 9
Deze verordening treedt in werking op 1 januari 1998. Het bepaalde in
artikel 4 is evenwel van toepassing met ingang van 1 januari 1999.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lidstaat.
(1) PB L 148 van 28. 6. 1968, blz. 13. Verordening laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 1587/96 (PB L 206 van 16. 8. 1996, blz. 21).