1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en versch ĳnt buiten de verantwoordel ĳkheid van de instellingen
►B RICHTL ĲN 93/77/EEG VAN DE RAAD
van 21 september 1993
betreffende vruchtensappen en bepaalde soortgel ĳke producten
(PB L 244 van 30.9.1993, blz. 23)
Gewĳzigd b ĳ:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►A1Toetredingsakte van Oostenr ĳk, Finland en Zweden C241 21 29.8.1994
(aangepast door Besluit 95/1/EG, Euratom, EGKS van de Raad) L1 1 1.1.1995
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 2
▼B
RICHTL ĲN 93/77/EEG VAN DE RAAD
van 21 september 1993
betreffende vruchtensappen en bepaalde soortgel ĳke producten
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische
Gemeenschap, inzonderheid op de artikelen 43 en 100 A,
Gezien het voorstel van de Commissie,In samenwerking met het Europees Parlement(
1),
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité(2),
Overwegende dat Richtl ĳn 75/726/EEG van de Raad van 17 november
1975 betreffende de onderlinge aanpassing van de wettel ĳke voor-
schriften van de Lid-Staten inzake vruchtesappen en bepaalde soortge-lĳke produkten(
3) herhaaldel ĳk en ingr ĳpend is gew ĳzigd; dat derhalve
om redenen van zowel een rationele ordening als de duidel ĳkheid van
de tekst genoemde richtl ĳn dient te worden gecodificeerd;
Overwegende dat, om b ĳte dragen tot de totstandkoming van een
gemeenschappel ĳke markt voor vruchtesappen en vruchtennectars, om
de produktievoorwaarden te preciseren ten einde te voldoen aan deeisen van de consumenten en om de handelsbetrekkingen op basis vaneen gezonde en eerl ĳke mededinging te vergemakkel ĳken, gemeen-
schappel ĳke regels dienen te worden vastgesteld voor de samenstelling,
hetgebruikvanspecifiekebenamingen,debereidingskarakteristiekenende etikettering van de betrokken produkten;
Overwegende dat immers de huidige verschillen tussen de nationale
bepalingen betreffende deze produkten het vr ĳe verkeer kunnen belem-
meren en ongel ĳke mededingingsvoorwaarden kunnen scheppen;
Overwegende dat de regels dienen te worden vastgesteld voor de berei-
ding en de etikettering die van toepassing z ĳn op sappen en nectars die
bestemd z ĳn voor rechtstreekse consumptie alsmede de regels voor de
grondstoffen daarvan, waarb ĳer zorg voor wordt gedragen dat geen
misbruik kan worden gemaakt van de specifieke benamingen in dezerichtlĳn;
Overwegende dat die voorschriften overeenkomstig artikel 20, tweede
alinea, van Richtl ĳn 79/112/EEG van de Raad van 18 december 1978
betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten inzake etikettering en presentatie van levensmiddelen alsmedeinzakededaarvoorgemaaktereclame(
4)dienentewordenaangepastaan
de in genoemde richtl ĳn opgenomen bepalingen;
Overwegende dat, in afwachting van de vaststelling van communautaire
voorschriftenopditgebied,deLid-Statenvoorlopigvr ĳmoetenworden
gelaten om de etikettering van produkten die niet voor de eindver-bruiker of voor instellingen z ĳn bestemd, te regelen;
Overwegende dat de vaststelling van de karakteristieken van de in deze
richtlĳn bedoelde produkten moet kunnen worden aangepast aan de
vooruitgang van de wetenschap en de techniek; dat de aanneming ervanter vereenvoudiging en bespoediging van de procedure aan deCommissie dient te worden toevertrouwd;
Overwegende dat zulks eveneens geldt voor de vaststelling van de
analysemethoden voor het toezicht op de zuiverheidseisen van detoevoegings- en behandelingsprodukten die worden gebruikt b ĳde
(1) PB nr. C 305 van 23. 11. 1992, blz. 109, en besluit van 23 juni 1993
(nog niet verschenen in het Publikatieblad).
(2) PB nr. C 313 van 30. 11. 1992, blz. 24.
(3) PB nr. L 311 van 1. 12. 1975, blz. 40. Richtl ĳn laatstel ĳk gew ĳzigd b ĳ
Richtl ĳn 89/394/EEG (PB nr. L 186 van 30. 6. 1989, blz. 14).
(4) PB nr. L 33 van 8. 2. 1979, blz. 1. Richtl ĳn laatstel ĳk gew ĳzigd b ĳ
Richtl ĳn 91/72/EEG (PB nr. L 42 van 16. 2. 1991, blz. 27).
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 3
▼B
bereiding van vruchtesappen en vruchtennectars alsmede voor de vast-
stelling van de bemonsterings- en de analysemethoden die nodig z ĳn
voor het toezicht op de samenstelling en op de bereidingskarakteris-tieken van deze sappen en nectars;
Overwegende dat in alle gevallen waarin de Raad aan de Commissie
bevoegdheden verleent voor de toepassing van regels op het gebied vanlevensmiddelen, in het b ĳBesluit 69/414/EEG van de Raad(
1) inge-
stelde Permanent Comité voor levensmiddelen een nauwe samenwer-king tussen de Lid-Staten en de Commissie tot stand dient te wordengebracht;
Overwegende dat in bepaalde gevallen de handhaving van de nationale
bepalingen, samen met een herzieningsclausule, noodzakel ĳk is;
Overwegende in het b ĳzonder dat de voorwaarden voor het eventueel
gebruik van L-appelzuur en DL-appelzuur in vruchtesappen en vruch-tennectars moeten worden bestudeerd in het kader van een meer alge-menereglementeringvoorhetgebruikvanbepaaldezureninlevensmid-delen;
Overwegendedathetnoodzakel ĳkisgeblekenom,geziendeproduktie-
omstandigheden in bepaalde Lid-Staten, voor deze Lid-Staten de moge-lĳkheid te scheppen om de toevoeging van citroenzuur aan appelsap toe
te staan;
Overwegende dat het niet mogel ĳk is om uit bepaalde exotische
vruchten het sap af te scheiden zonder het vruchtvlees; dat het derhalvenodig bl ĳkt te voorzien in het eventuele gebruik van vruchtenmoes b ĳ
de bereiding van bepaalde vruchtesappen;
Overwegende dat de mogel ĳkheid om de totale hoeveelheid suikers
binnen de vastgestelde grenzen door honing te vervangen, tot allevruchtennectars dient te worden uitgebreid en de mogel ĳkheid om in
bepaalde nectars suikers en honing in onderlinge combinatie tegebruiken, dient te worden opgeheven;
Overwegende dat het zoeten van bepaalde geconcentreerde vruchte-
sappen slechts mag worden toegestaan indien deze voor rechtstreekseverkoop aan de consument z ĳn bestemd en dat b ĳdit zoeten in het
eindstadium de toegestane grenzen niet mogen worden overschreden;
Overwegende dat de Lid-Staten de mogel ĳkheid dienen te hebben om
eerst op het t ĳdstip dat de identiteits- en zuiverheidseisen van deze
produkten z ĳn vastgesteld, de l ĳsten van de toevoegings- en behande-
lingsprodukten die z ĳn omschreven in deze richtl ĳn integraal aan te
nemen;
Overwegendedatdezerichtl ĳngeenafbreukmagdoenaandeverplich-
tingen van de Lid-Staten wat de in Richtl ĳn 75/726/EEG en de richt-
lĳnen tot w ĳziging ervan bepaalde omzettingsterm ĳnen betreft,
HEEFTDE VOLGENDE RICHT L ĲN VASTGESTELD:
Artikel 1
In de zin van deze richtl ĳn wordt verstaan onder:
1.Vrucht:
de verse of door koude houdbaar gemaakte, gezonde, onaangetaste
vrucht, waaruit geen enkel voor de bereiding van vruchtensappen ofvruchtennectars essentieel bestanddeel is verw ĳderd en die de juiste
graad van r ĳpheid heeft bereikt. Tomaten worden niet als vruchten
beschouwd.
(1) PB nr. L 291 van 19. 11. 1969, blz. 9.
1993L0077 —NL—01.01.1995 —001.001 —4
▼B
2.Vruchtenmoes:
het vergistbare doch niet gegiste product, verkregen door het zeven
van de eetbare delen van de hele of geschilde vrucht, zonder datdaaruit sap is verw ĳderd.
3.Geconcentreerd vruchtenmoes:
het product, uit vruchtenmoes verkregen door verw ĳdering langs
fysische weg van een bepaald deel van het water.
4.Suikers:
a) voor de bereiding van vruchtensappen
— halfwitte suiker,— suiker (witte suiker),— geraffineerde suiker (geraffineerde witte suiker),— dextrose monohydraat,— watervr ĳe dextrose,
— gedehydrateerde glucosestroop,— fructose;
b) voor de bereiding van vruchtennectars en van gereconstitueerde
vruchtensappen naast de onder a) bedoelde suikers
— glucosestroop,— vloeibare suiker,— vloeibare invertsuiker,— invertsuikerstroop,— waterigeoplossingvansacharose,diedevolgendekenmerken
heeft:
aa) droge stof:
ten minste 62 gewichtspercenten,
bb) gehalte aan invertsuiker (quotiënt fructose/dextrose:
1,0 ± 0,2):
ten hoogste 3 gewichtspercenten van de droge stof,
cc) conductometrisch bepaald asgehalte:
ten hoogste 0,3 gewichtspercent van de droge stof,
dd) kleuring van de oplossing:
ten hoogste 75 ICUMSA-eenheden,
ee) gehalte aan residuele zwaveldioxide:
ten hoogste 15 mg/kg van de droge stof.
5.Vruchtensap:
a) het door mechanische werkw ĳzen uit vruchten verkregen sap,
vergistbaardochnietgegist,metdekleur,hetaromaendesmaakdie kenmerkend z ĳn voor het sap van de vruchten waaruit het is
gewonnen.
Bĳgebruik van citrusvruchten wordt het sap gewonnen uit het
binnenste vruchtvlees; sap van limoenen (limettes) kan echterworden verkregen uit de gehele vrucht, overeenkomstig goedebereidingsgewoonten die het mogel ĳk moeten maken de aanwe-
zigheidinhetsapvanbestanddelenvandebuitenstedelenvandevrucht zoveel mogel ĳk te beperken;
b) onder vruchtensap wordt eveneens verstaan het product dat wordt
verkregen uit geconcentreerd vruchtensap door:
— het weer toevoegen van de hoeveelheid water die b ĳhet
concentreren aan het sap is onttrokken, waarb ĳhet toege-
voegde water van met name uit chemisch, micro-biologischen organoleptisch oogpunt van passende kwaliteit dient tezĳn, zodat de essentiële eigenschappen van het sap gewaar-
borgd z ĳn, en
— het weer toevoegen van de aromatiserende stoffen die z ĳn
gewonnen b ĳhet concentreren van het desbetreffende vruch-
tensap of van vruchtensappen van dezelfde soort,
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 5
▼B
en dat organoleptische en analytische kenmerken vertoont diegelĳkwaardig z ĳn aan die van het vruchtensap dat overeenkom-
stig het bepaalde onder a) wordt verkregen uit vruchten vandezelfde soort.
6.Geconcentreerd vruchtensap:
het product verkregen uit vruchtensap, door verw ĳdering langs fysi-
sche weg van een bepaald deel van het water. Wanneer het productis bestemd voor rechtstreekse consumptie dient de volumeverminde-ring ten minste 50 % te bedragen.
7.Vruchtennectar:
het niet gegiste maar vergistbare product dat is verkregen door
toevoeging van water en suikers aan vruchtensap, geconcentreerdvruchtensap, vruchtenmoes, geconcentreerd vruchtenmoes, of eenmengsel van deze producten, en dat bovendien met b ĳlage I in
overeenstemming is.
Volgens de procedure van artikel 15 kan echter worden besloten dat
nectar van bepaalde vruchten waarvan het sap van nature een hoogsuikergehalte heeft, zonder toevoeging van suikers mag wordenbereid.
8.Gedehydrateerd vruchtensap:
het product verkregen uit vruchtensap door verw ĳdering langs fysi-
sche weg van vr ĳwel al het water.
Artikel 2
1. De lidstaten treffen de nodige maatregelen opdat de in artikel 1,
punten 5 tot en met 8, gedefinieerde producten slechts in de handelmogen worden gebracht indien deze beantwoorden aan de in dezerichtlĳn neergelegde regels.
2. De artikelen 4 tot en met 13 van deze richtl ĳnzĳn slechts van
toepassingopvruchtensap,opgeconcentreerdvruchtensap,opvruchten-nectar en op gedehydrateerd vruchtensap, welke bestemd z ĳn voor
rechtstreekse consumptie, op geconcentreerd vruchtensap dat gebruiktwordt voor de bereiding van vruchtensap of vruchtennectar, bestemdvoor rechtstreekse consumptie, alsmede op vruchtensap dat gebruiktwordt voor de bereiding van vruchtennectar die bestemd is voor recht-streekse consumptie.
Artikel 3
1. De in artikel 1, punten 5 tot en met 8, vermelde benamingen
mogen uitsluitend worden gebruikt voor de aldaar omschrevenproducten en dienen onverminderd artikel 10, lid 2, onder a), in dehandel te worden gebruikt voor de aanduiding van deze producten.
2. Voorts mogen de volgende benamingen uitsluitend worden
gebruikt voor de daarachter genoemde producten:
a) „vruchtendrank”, voor vruchtennectars;
b) „Süßmost”, voor vruchtennectars die uitsluitend z ĳn verkregen uit
vruchtensap, geconcentreerd vruchtensap of een mengsel van dezebeide producten, die, wegens hun hoog natuurl ĳk zuurgehalte, onbe-
werkt niet geschikt z ĳn voor mensel ĳke consumptie;
c) — „succo e polpa”, voor vruchtennectars die uitsluitend z ĳn
verkregen uit vruchtenmoes, eventueel geconcentreerd;
— „sumo e polpa”, voor vruchtennectars die z ĳn verkregen uit
vruchtensap en vruchtenmoes, eventueel geconcentreerd;
d) „æblemost”, voor appelsap waaraan geen suikers z ĳn toegevoegd;
e) „sur … saft”, aangevuld met de aanduiding, in de Deense taal, van
de soorten vruchten die z ĳn gebruikt voor sap waaraan geen suikers
zĳn toegevoegd, verkregen uit zwarte, rode of witte aalbessen,
kersen, frambozen, aardbeien of vlierbessen;
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 6
▼A1
f) „must” samen met de naam (in de Zweedse taal) van de gebruikte
vrucht, voor vruchtensappen;
g) „täysmehu” samen met de naam (in de Finse taal) van de gebruikte
vrucht, voor sappen zonder toegevoegd water, geen toevoeging vansuikers behalve suikers om het zoetgehalte te corrigeren (met eenmaximum van 15 g/kg) en geen andere ingrediënten;
h) „tuoremehu” samen met de naam (in de Finse taal) van de gebruikte
vrucht, voor sappen zonder toegevoegd water, geen toevoeging vansuikers of andere ingrediënten en zonder hittebehandelingen;
i) „mehu” samen met de naam (in de Finse taal) van de gebruikte
vrucht voor sappen met toegevoegd water of toegevoegde suikers enmet een sapgehalte van ten minste 35 gewichtspercenten.
▼
B
3. Wanneer het product afkomstig is van een enkele soort vruchten
dient de aanduiding van deze laatste in de plaats te komen van hetwoord „vrucht(en)” dan wel te worden toegevoegd aan de benamingendie dit woord niet bevatten.
4. Lid 1 vormt geen beletsel voor het feit dat de uitdrukking „sød …
saft” of „sødet … saft”, aangevuld met de vermelding van de gebruiktesoorten vruchten, in Denemarken wordt gehanteerd om een product aante duiden dat:
— enerz ĳds bestaat uit sap verkregen uit zwarte, rode of witte
aalbessen, kersen, frambozen, aardbeien of vlierbessen,
— enanderz ĳdsbestaatuittoegevoegdesuikersineenhoeveelheidvan
meer dan 200 gram per liter,
mits de hoeveelheid toegevoegde suikers en de voorwaarden voor het
gebruik van het product worden vermeld.
Artikel 4
1. Voor de bereiding van vruchtensappen z ĳn uitsluitend toegestaan:
a) het onderling mengen van een of meer soorten vruchtensappen en/of
vruchtenmoes;
b) de behandeling met de volgende stoffen:
— L-ascorbinezuur (E 300) in de dosis die nodig is voor de oxida-
tietegengaande werking,
— stikstof,— kooldioxide (E 290),— pectolytische enzymen,— proteolytische enzymen,— amylolytische enzymen,— voedingsgelatine,— tannine,— bentoniet,— silicagel,— kaolien,— koolstof,— inerte filtermedia (perliet, asbest, kiezelgoer, cellulose, onoplos-
baar polyamide);
c) de gebruikel ĳke fysische procédés en behandelingen zoals warmte-
behandeling, centrifugeren en filtreren; toepassing van enkele vandeze procédés en behandelingen kan door de Raad met eenparigheidvan stemmen op voorstel van de Commissie worden beperkt ofverboden.
2. Voorts z ĳn toegestaan:
a) voor ander vruchtensap dan sap van peren en druiven, toevoeging
van suikers volgens onderstaande bepalingen:
i) tot een in droge stof uitgedrukte hoeveelheid van ten hoogste 15
gram per liter sap, b ĳwĳze van correctie;
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 7
▼B
ii) tot een in droge stof uitgedrukte hoeveelheid van ten hoogste
— 40gramperlitersap,voorappelsap;dezetoevoegingkunnen
de lidstaten echter verbieden,
— 200 gram per liter sap, voor citroensap, sap van lemmetjes,
van bergamotten, van rode, witte of zwarte aalbessen,
— 100 gram per liter sap, voor vruchtensappen, om een zoete
smaak te verkr ĳgen;
b) voor druivensap:
— de behandeling met de volgende stoffen:
— zwaveldioxide (E 220),— natriumsulfiet (E 221),— natriumwaterstofsulfiet (natriumbisulfiet) (E 222),— natriumdisulfiet (natriumpyrosulfiet of natrium-metabisulfiet)
(E 223),
— kaliumdisulfiet (kaliumpyrosulfiet of kalium-metabisulfiet)
(E 224),
— calciumsulfiet (E 226) en— calciumwaterstofsulfiet (calciumbisulfiet) (E 227),
op voorwaarde dat het totale gehalte aan deze stoffen uitgedrukt
in zwaveldioxide in het aan de verbruiker aangeboden of gele-verde sap niet hoger is dan 10 milligram per liter sap;
— verw ĳdering van zwaveldioxide langs fysische weg;
— klaren met behulp van caseïne, eiwit en andere dierl ĳke albu-
minen;
— gedeeltel ĳke ontzuring met behulp van neutraal kaliumtartraat of
calciumcarbonaat, welk laatste product kleine hoeveelhedendubbel calciumzout van D-w ĳnsteenzuur en L-appelzuur mag
bevatten;
c) voor ananassap, de toevoeging van citroenzuur (E 330) in een
hoeveelheid van ten hoogste 3 gram per liter.
3. Toevoeging van suikers en zuren aan een zelfde vruchtensap is
verboden.
4. Indien aan een zelfde vruchtensap of vruchtennectar meer dan één
zuur wordt toegevoegd, mag de som van de van elk daarvan toege-voegdehoeveelheden,uitgedruktinpercentagesvandemaximaaltoege-stane hoeveelheid, niet meer bedragen dan 100.
Artikel 5
Onverminderd de overige bepalingen van deze richtl ĳn, mag het b ĳ
analyse geconstateerde gehalte aan zwaveldioxide in vruchtensap nietmeer dan 10 milligram per liter sap bedragen.
Artikel 6
1. Voor de bereiding van vruchtennectars z ĳn uitsluitend toegestaan:
a) het onderling mengen van vruchtennectars van een of meer soorten
vruchten, met eventuele toevoeging van vruchtensap of vruchten-moes;
b) de behandelingen of procédés genoemd in artikel 4, lid 1, onder b)
en c).
2. Voorts z ĳn toegestaan:
a) de toevoeging van suikers in een hoeveelheid van niet meer dan
20 % van het totale gewicht van het eindproduct;
b) detoevoegingvanwaterineenzodanigehoeveelheiddathetgehalte
aan vruchtensap en/of vruchtenmoes en het totale zuurgehalte vanhet eindproduct niet lager liggen dan de in b ĳlage I aangegeven
gehalten; b ĳmengsels dienen het gehalte aan vruchtensap en/of
vruchtenmoes, alsmede het totale zuurgehalte naar evenredigheidconform te z ĳn met de in b ĳlage I aangegeven gehalten;
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 8
▼B
c) de volledige vervanging van de suikers door honing, met inachtne-
ming van de onder a) op 20 % vastgestelde grens;
d) voor de bereiding van vruchtennectars als bedoeld in artikel 3, lid 2,
onder c), wanneer z ĳbereid z ĳn op basis van appelen, peren of
perziken, of van een mengsel van deze vruchten, de toevoeging vancitroenzuur tot een hoeveelheid van niet meer dan 5 gram per litereindproduct; het citroenzuur mag evenwel volledig of gedeeltel ĳk
worden vervangen door een gel ĳkwaardige hoeveelheid citroensap.
Artikel 7
Voor de bereiding van geconcentreerd vruchtensap z ĳn alleen toege-
staan:
a) de behandelingen en procédés, genoemd in artikel 4, met uitzonde-
ring van de bepalingen van lid 2, onder a). De toevoeging vansuikers bedoeld in artikel 4, lid 2, onder a), is evenwel slechtstoegestaan voor voorverpakt geconcentreerd vruchtensap dat voor deeindverbruiker bestemd is, op voorwaarde dat deze toevoeging vansuikers in de benaming is vermeld; in dat geval mag de totalehoeveelheid toegevoegde suikers, uitgedrukt ten opzichte van hetvolume „uit geconcentreerd … verkregen” sap de in artikel 4, lid 2,onder a), toegestane grens niet overschr ĳden.
Voor het verbeteren van niet voor de eindverbruiker bestemd gecon-
centreerd sinaasappelsap mogen daaraan gedurende een t ĳdvak van
tien jaar, te rekenen vanaf 14 juni 1989, suikers worden toegevoegdtot een in droge stof uitgedrukte hoeveelheid van ten hoogste 15gram per liter.
In het in de tweede alinea genoemde geval moet de verwerker
volgens de handelsgebruiken van de toevoeging van suikers inkennis worden gesteld.
Bĳhet verstr ĳken van de in de tweede alinea bedoelde term ĳn
besluit de Raad, op voorstel van de Commissie, of de in die alineavermelde afw ĳking al dan niet wordt gehandhaafd;
b) het gedeeltel ĳk onttrekken van water aan vruchtensap langs fysische
weg, met uitsluiting van rechtstreekse vlam; de toepassing vanbepaaldebehandelingenofprocédéskandoordeRaadmeteenparig-heid van stemmen op voorstel van de Commissie worden beperkt ofverboden;
c) het weer toevoegen van het aroma door middel van de aromatische
stoffen die z ĳn gewonnen b ĳhet concentreren van het basisvruch-
tensap of van vruchtensap van dezelfde soort; deze toevoeging isverplicht voor geconcentreerde vruchtensappen die voor recht-streekse consumptie bestemd z ĳn.
Artikel 8
Voor de bereiding van gedehydrateerde vruchtensappen is voorts toege-
staan het vr ĳwel volledig onttrekken van water aan het vruchtensap
langsfysischewegmetuitzonderingvanrechtstreeksevlam,waarb ĳhet
weer toevoegen van de voornaamste aromatische componenten die b ĳ
het onttrekken van water aan het basisvruchtensap of aan vruchtensapvan dezelfde soort worden gewonnen, verplicht is.
Artikel 9
De in de artikelen 4, 6, 7 en 8 vermelde behandelingen of procédés
mogen niet tot gevolg hebben dat in de behandelde producten stoffen inzodanige hoeveelheden achterbl ĳven dat deze gevaar kunnen opleveren
voor de mensel ĳke gezondheid.
Artikel 10
1. Richtl ĳn 79/112/EEG is onder de voorwaarden van het onderha-
vige artikel van toepassing op de in artikel 1, punten 5 tot en met 8,omschreven producten.
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 9
▼B
2. a) De verkoopbenaming van de in artikel 1, punten 5 tot en met 8,
omschreven producten is de benaming die krachtens artikel 3,leden 1, 2 en 3, uitsluitend voor deze producten mag wordengebruikt.
Evenwel
i) kan het gebruik van de benaming „vruchtennectar” voor een
of meer van de in artikel 3, lid 2, bedoelde producten voor delidstaten facultatief worden gesteld wanneer de aldaargenoemde benamingen worden gebruikt om deze productenaan te duiden;
ii) mag voor het in artikel 1, punt 8, omschreven product de
aanduiding „gedehydrateerd vruchtensap” vervangen wordendoor de aanduiding „vruchtensappoeder” en vergezeld gaanvan of vervangen z ĳn door de aanduiding van de toegepaste
specifieke behandeling (b ĳvoorbeeld „door vriesdrogen
verkregen” of iedere andere soortgel ĳke aanduiding).
b) De verkoopbenaming wordt aangevuld:
i) voor uit twee of meer soorten vruchten verkregen producten,
behalve b ĳgebruik van citroensap onder de voorwaarden
vastgesteld in artikel 6, lid 2, onder d), met de opsommingvan de gebruikte soorten vruchten in afnemende volgordevan de in gewicht uitgedrukte hoeveelheid van het gebruiktevruchtensap of vruchtenmoes, in voorkomend geval nareconstitutie; het gebruik van het woord „vrucht” is in datgeval facultatief;
ii) voor producten waaraan binnen de grenzen als bedoeld in
artikel 4, lid 2, onder a), punt ii), suikers z ĳn toegevoegd,
metdeaanduiding„gezoet”,gevolgddoordevermeldingvande maximumhoeveelheid toegevoegde suikers, berekend alsdroge stof en uitgedrukt in gram per liter; de aangegevenhoeveelheid mag niet meer dan 15 % hoger z ĳn dan de
werkel ĳk toegevoegde hoeveelheid;
iii) voor vruchtennectars als bedoeld in artikel 3, lid 2, onder c),
die niet z ĳn aangeduid met alleen de vermelding „succo e
polpa” overeenkomstig de onder a), punt i), bedoelde natio-nale bepalingen, met de aanduiding „met vruchtvlees” of eengelĳkwaardige vermelding.
3. De verplichting om de l ĳst van ingrediënten te vermelden is van
toepassing behoudens de volgende uitzonderingen:
a) i) reconstitutie in de oorspronkel ĳke toestand en door middel van
de stoffen die daarvoor absoluut noodzakel ĳkzĳn
— van vruchtensap uit geconcentreerd vruchtensap,— van vruchtenmoes uit geconcentreerd vruchtenmoes,
ii) teruggave van het aroma
— aan geconcentreerd vruchtensap,— aan gedehydrateerd vruchtensap
brengen niet de verplichting met zich de l ĳst van de met dat doel
gebruikte ingrediënten te vermelden;
b) de in artikel 4, lid 2, onder b), eerste streepje, genoemde stoffen
wordennietalsingrediëntenvaneenvandeinartikel1,punten5toten met 8, omschreven producten beschouwd indien het b ĳde
analyse geconstateerde gehalte aan zwaveldioxide in die productenniet meer dan 10 milligram per liter bedraagt.
4. De etikettering van de in artikel 1, punten 5 tot en met 8,
omschreven producten omvat eveneens de volgende verplichte vermel-dingen:
a) voor vruchtensappen en vruchtennectars die geheel of gedeeltel ĳk
zĳn verkregen uit een geconcentreerd product, de vermelding „uit
geconcentreerd …”, aangevuld met de aanduiding van het gebruiktegeconcentreerde product; deze vermelding wordt aangebracht in deonmiddell ĳke nab ĳheid van de benaming, duidel ĳk afstekend tegen
de eventuele context, in zeer goed leesbare letters;
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 10
▼B
b) voorproductendieinartikel1,punten5,6en7,z ĳnomschrevenen
waarvan het kooldioxide-gehalte meer bedraagt dan 2 gram per liter,de vermelding „koolzuurhoudend”;
c) voor geconcentreerd vruchtensap en voor gedehydrateerd vruch-
tensap, de vermelding van de hoeveelheid water die moet wordentoegevoegd voor de reconstitutie van het product;
d) voor vruchtennectar, de aanduiding van het feitel ĳke minimumge-
halte aan vruchtensap, vruchtenmoes of een mengsel van deze ingre-diënten, door de vermelding „vruchtgehalte: ten minste … %”.
5. De in lid 4, onder a), b) en d), genoemde vermeldingen komen
voor in hetzelfde gezichtsveld als die welke worden genoemd in artikel11, lid 3, onder a), van Richtl ĳn 79/112/EEG.
6. De toevoeging van L-ascorbinezuur krachtens artikel 4, lid 1,
onder b), houdt geen machtiging in tot enige verw ĳzing naar vitamine
C.
Artikel 11
Onverminderd de door de Gemeenschap vast te stellen voorschriften op
dit gebied staat het de lidstaten vr ĳde etiketteringsvoorschriften te
bepalenvoordeinartikel2,lid2,genoemdeproductendienietbestemdzĳn om onbewerkt aan de eindverbruiker of aan instellingen te worden
afgeleverd.
Artikel 12
De w ĳzigingen die noodzakel ĳkzĳn om de artikelen 4, 6, 7 en 8,
alsmede b ĳlage I aan de vooruitgang van de techniek aan te passen,
worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 15, met uitzonde-ring van w ĳzigingen betreffende additieven.
Artikel 13
1. De lidstaten treffen de nodige maatregelen opdat de handel in de
in artikel 1, leden 5 tot en met 8, bedoelde producten die in overeen-stemming z ĳn met de in deze richtl ĳn vervatte regels, niet kan worden
belemmerd door de toepassing van de nationale, niet-geharmoniseerdebepalingen inzake de samenstelling, de bereidingsw ĳzen, de presentatie
of de etikettering van uitsluitend deze producten of van levensmiddelenin het algemeen.
2. Lid 1 is niet van toepassing op de niet-geharmoniseerde bepa-
lingen, welke gerechtvaardigd z ĳn uit hoofde van
— bescherming van de volksgezondheid,— beteugeling van misleiding, op voorwaarde dat deze bepalingen niet
vandienaardz ĳndatdaarmeedetoepassingvandeindezerichtl ĳn
vervatte definities en voorschriften wordt belemmerd,
— bescherming van de industriële en commerciële eigendom, de
aanduidingen van herkomst en oorsprong, alsmede het tegengaanvan oneerl ĳke concurrentie.
Artikel 14
De identiteits- en zuiverheidseisen betreffende de voor toevoeging en
behandeling gebruikte producten als bedoeld in de artikelen 4 en 6,worden voor zover nodig volgens de procedure van artikel 15 vastge-steld.
Artikel 15
1. In de gevallen waarin gebruik wordt gemaakt van de in dit artikel
omschreven procedure, leidt de voorzitter deze procedure in b ĳhet
Permanent Comité voor levensmiddelen, hetz ĳop eigen initiatief, hetz ĳ
op verzoek van de vertegenwoordiger van een lidstaat.
2. De vertegenwoordiger van de Commissie legt het Comité een
ontwerp voor van de te nemen maatregelen. Het Comité brengt adviesuit over dit ontwerp binnen een term ĳn die de voorzitter kan vaststellen
naargelangvandeurgentievandematerie.HetComitéspreektzichuit
1993L0077 —NL—01.01.1995 —001.001 —11
▼B
met de meerderheid van stemmen die in artikel 148, lid 2, van hetVerdrag is voorgeschreven. B ĳde stemming in het Comité worden de
stemmen van de vertegenwoordigers der lidstaten gewogen overeen-komstig genoemd artikel. De voorzitter neemt niet aan de stemmingdeel.
3. a) De Commissie stelt de beoogde maatregelen vast wanneer z ĳin
overeenstemming z ĳn met het advies van het Comité.
b) Wanneer de beoogde maatregelen niet in overeenstemming z ĳn
met het advies van het Comité of indien geen advies is uitge-bracht,dientdeCommissieonverw ĳdbĳdeRaadeenvoorstelin
betreffende de te nemen maatregelen. De Raad besluit metgekwalificeerde meerderheid van stemmen.
Indien de Raad na een term ĳn van drie maanden vanaf de indie-
ning van het voorstel b ĳde Raad, geen besluit heeft genomen,
stelt de Commissie de voorgestelde maatregelen vast.
Artikel 16
1. Deze richtl ĳn geldt onverminderd de bepalingen van nationale
wetgevingen krachtens welke:
a) het toevoegen van vitamines aan de b ĳdeze richtl ĳn bedoelde
producten is toegestaan;
b) diffusieprocédés kunnen worden toegestaan voor de bereiding van
ander vruchtensap dan sap van druiven, citrusvruchten, ananas,peren, perziken of abrikozen, dat bestemd is voor de bereiding vangeconcentreerd vruchtensap, mits het aldus verkregen geconcen-treerde sap kan voldoen aan de in artikel 1, punt 5, gestelde voor-waarden voor uit geconcentreerd vruchtensap verkregen vruchtensapen mits het organoleptische en analytische kenmerken vertoont dieten minste gel ĳkwaardig z ĳn aan die van via mechanische procédés
verkregen geconcentreerd vruchtensap;
c) — aan ananassap, appelsap, sinaasappelsap en pompelmoessap
stoffen, bedoeld in artikel 4, lid 2, onder b), eerste streepje,mogenz ĳntoegevoegdtoteentotaalmaximumvan50milligram
per liter, uitgedrukt als zwaveldioxide;
— aancitroensapensapvanlemmetjesstoffen,bedoeldinartikel4,
lid 2, onder b), eerste streepje, mogen z ĳn toegevoegd tot een
totaal maximum van 350 milligram per liter, uitgedrukt alszwaveldioxide;
d) in ananassap dimethylpolysiloxaan mag z ĳn gebruikt tot een
maximum van 10 milligram per liter;
e) aan de in artikel 1, punt 7, bedoelde vruchtennectars, melkzuur mag
zĳn toegevoegd tot 5 gram per liter, indien z ĳzĳn verkregen uit
appelen of peren of een mengsel van deze vruchten;
f) citroenzuur mag z ĳn toegevoegd in een hoeveelheid van ten hoogste
3 gram per liter
— aan druivensap, voor zover deze toevoeging was toegestaan vóór
19 november 1975,
— aan appelsap;
g) aan ananassap, alsmede aan de in artikel 3, lid 2, onder c), bedoelde
vruchtennectars, L-appelzuur en DL-appelzuur afzonderl ĳk of geza-
menlĳk tot 3 gram per liter mogen z ĳn toegevoegd, indien z ĳzĳn
verkregen uit peren of perziken, voor zover deze toevoeging wastoegestaan vóór 19 november 1975.
2. De in lid 1, onder c), d), e), f) en g), bedoelde afw ĳkingen inzake
additieven vervallen wanneer de desbetreffende voorschriften opcommunautair niveau van toepassing worden.
Artikel 17
Deze richtl ĳn is niet van toepassing op:
a) producten welke bestemd z ĳn om uit de Gemeenschap te worden
uitgevoerd;
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 12
▼B
b) voor b ĳzondere voeding bestemde levensmiddelen.
Artikel 18
Delidstatenmogendetoepassingvanartikel4,lid1,onderb),enlid2,
onder b), laatste streepje, en van artikel 6, lid 1, onder b), opschortentotdat de identiteits- en zuiverheidseisen, voorgeschreven b ĳartikel 14,
zĳn vastgesteld.
Artikel 19
1. Richtl ĳn 75/726/EEG, met inbegrip van de richtl ĳnen tot w ĳzi-
ging ervan(
1), wordt hierb ĳingetrokken, onverminderd de verplich-
tingen van de lidstaten wat de in b ĳlage II vermelde omzettingster-
mĳnen van deze richtl ĳn betreft.
2. Verw ĳzingennaardeingetrokkenrichtl ĳngeldenalsverw ĳzingen
naar de onderhavige richtl ĳn en worden gelezen volgens de concordan-
tietabel in b ĳlage III.
Artikel 20
Deze richtl ĳn is gericht tot de lidstaten.
(1) Richtl ĳnen 79/168/EEG, 81/487/EEG en 89/394/EEG.
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 13
▼B
BĲLAGE I
BĲZONDERE BEPALINGEN BETREFFENDE VRUCHTENNECTARS
NectarvanMinimum-zuur-
gehalteuitgedrukt
ingram
wĳnsteenzuurper
litereindproductMinimumgehalte
aansapeneven-
tueelaanvruch-
tenmoes,uitge-
druktingewichts-
percentenvanhet
eindproduct
I. Vruchten met zuur sap dat onbewerkt niet geschikt is
voor mensel ĳke consumptie
Passievruchten (Passiflora edulis) 82 5
Gele terongs (Solanum Quitoense) 52 5
Zwarte aalbessen 82 5
Witte aalbessen 82 5
Rode aalbessen 82 5
Kruisbessen 93 0
Duindoornbessen (Hippophae) 92 5
Sleepruimen 83 0
Pruimen 63 0
Kwetsen 63 0
Lĳsterbessen 83 0
Rozebottels 84 0
Zure kersen (morellen) 83 5
Andere kersen 6(1)4 0
Bosbessen 44 0
Vlierbessen 75 0
Frambozen 74 0
Abrikozen 3(1)4 0
Aardbeien 5(1)4 0
Bramen (braambessen) 64 0
Rode bosbessen 93 0
Kweeperen 75 0
Citroenen en lemmetjes —2 5
Andere vruchten van deze categorie —2 5
II. Zuurarme vruchten of vruchten met veel vruchtvlees of
zeer aromatische vruchten, met sap dat onbewerkt nietgeschikt is voor mensel ĳke consumptie
Mango’s —3 5
Bananen —2 5
Guaves —2 5
Papaja’s —2 5
Litchi’s —2 5
Azarolmispels —2 5
Zuurzakken (Annona muricata) —2 5
Boeah nona’s (Annona reticulata) —2 5
Cherimoya’s —2 5
Granaatappelen —2 5
Acajounoten of cashewnoten (Anarcardium occidentale) —2 5
Rode mombinpruimen (Spondias purpurea) —2 5
Imbu-mombinpruimen (Spondias tuberosa aroda) —3 0
Andere vruchten van deze categorie —2 5
III. Vruchten met sap dat onbewerkt geschikt is voor
menselĳke consumptie
Appelen 3(1)5 0
Peren 3(1)5 0
Perziken 3(1)4 5
Citrusvruchtenmetuitzonderingvancitroenenenlemmetjes 55 0
Ananassen 45 0
Andere vruchten van deze categorie — 50
(1) Deze grens geldt niet voor het in artikel 3, lid 2, onder c), bedoelde product.
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 14
▼B
BĲLAGE II
OMZETTINGSTERM ĲNEN
Termĳnen
Richtl ĳnToestaanvandehandel
indeproductendiein
overeenstemmingz ĳn
metdezerichtl ĳnVerbodvandehandelin
deproductendienietin
overeenstemmingz ĳn
metdezerichtl ĳn
75/726/EEG (PB nr. L 311 van 1. 12. 1975, blz. 40) 18 november 1977 19 november 1978
79/168/EEG (PB nr. L 37 van 13. 2. 1979, blz. 27) 19 november 1981(1)
81/487/EEG (PB nr. L 189 van 11. 7. 1981, blz. 43) 1 juli 1983 1 juli 1984
89/394/EEG (PB nr. L 186 van 30. 6. 1989, blz. 14) 14 juni 1990 14 juni 1991
(1) Deze term ĳn kan door de lidstaten op vier jaar worden gebracht (19 november 1982).
1993L0077 — NL — 01.01.1995 — 001.001 — 15
▼B
BĲLAGE III
CONCORDANTIETABEL
Dezerichtl ĳn Richtl ĳn75/726/EEG
Artikel 1 Artikel 1
Artikel 2 Artikel 2
Artikel 3 Artikel 3
Artikel 4 Artikel 4
— Artikel 5
Artikel 5 Artikel 6, eerste alinea
— Artikel 6, tweede alinea
Artikel 6 Artikel 7
Artikel 7 Artikel 8
Artikel 8 Artikel 9
Artikel 9 Artikel 10
Artikel 10 Artikel 11
Artikel 11 Artikel 11 bis
Artikel 12 Artikel 11 ter
Artikel 13 Artikel 12
Artikel 14 Artikel 13
Artikel 15 Artikel 14
Artikel 16, lid 1, onder f) Artikel 16, lid 1, onder g)
Artikel 16, lid 1, onder g) Artikel 16, lid 1, onder h)
Artikel 17 Artikel 17
— Artikel 18, leden 1 en 2
Artikel 18 Artikel 18, lid 3
Artikel 19 —
Artikel 20 Artikel 19
Bĳlage I Bĳlage