1981R2930 — NL — 30.07.1991 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B VERORDENING (EEG)Nr. 2930/81 VAN DE COMMISSIE
van 12 oktober 1981
houdende vaststelling van aanvullende bepalingen voor de toepassing van het communautaire inde-
lingsschema voor geslachte volwassen runderen
(PB L 293 van 13.10.1981, blz. 6)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1 Verordening (EEG) nr. 2237/91 van de Commissie van 26 juli 1991 L 204 11 27.7.1991
1981R2930 — NL — 30.07.1991 — 001.001 — 2
▼B
VERORDENING (EEG)Nr. 2930/81 VAN DE COMMISSIE
van 12 oktober 1981
houdende vaststelling van aanvullende bepalingen voor de toepas-
sing van het communautaire indelingsschema voor geslachte
volwassen runderen
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese EconomischeGemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 805/68 van de Raad van 27 juni 1968
houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sectorrundvlees (
1), laatstelijk gewijzigd bij de Akte van Toetreding van
Griekenland,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 1208/81 van de Raad van 28 april 1981
tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachtevolwassen runderen (
2), en met name op artikel 6, eerste alinea,
Overwegende dat, ten einde een uniforme indeling van de geslachte
volwassen runderen in de Gemeenschap te waarborgen, de definitie vande vleesklassen en de vetklassen nader dient te worden vastgesteld;
Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in over-
eenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor rund-
vlees,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
De in artikel 6, eerste alinea, van Verordening (EEG) nr. 1208/81
bedoelde aanvullende bepalingen zijn opgenomen in de bijlage.
Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op de dag van haar bekendmaking
in hetPublikatieblad van de Europese Gemeenschappen .
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke Lid-Staat.
(1) PB nr. L 148 van 28. 6. 1968, blz. 24.
(2) PB nr. L 123 van 7. 5. 1981, blz. 3.
1981R2930 — NL — 30.07.1991 — 001.001 — 3
▼B
BIJLAGE
▼M1
1.BEVLEESDHEID
Vorm van de profielen van het geslachte dier, in het bijzondere van de hoogwaardige delen
(stomp, rug, schouder)
Bevleesdheids-
klasseAanvullende bepalingen
S Stomp: zeer sterk gerond, dubbele
spieren, duidelijk door groeven
gescheiden spierbundelsDe bovenbil (1) puilt zeer ruim over de
schaambeensvoeg (symphisis pelvis)
heen
Superieur Rug: zeer breed en zeer dik, tot op de
schouderDikke lende (2) sterk gerond
Schouder: zeer sterk gerond
E Stomp: sterk gerond De bovenbil (1) puilt ruimschoots over
de schaambeensvoeg (symphisis pelvis)
heen
Uitstekend Rug: breed en zeer dik, tot op de
schouderDikke lende (2) sterk gerond
Schouder: sterk gerond
U Stomp: gerond De bovenbil (1) puilt over de schaam-
beensvoeg (symphisis pelvis) heen
Zeer goed Rug: breed en dik, tot op de schouder Dikke lende (2) gerond
Schouder: gerond
R Stomp: goed ontwikkeld De bovenbil (1) en de dikke lende (2)
zijn licht gerond
Goed Rug: nog dik, maar minder breed op
de schouder
Schouder: vrij goed ontwikkeld
O Stomp: matig ontwikkeld
Matig Rug: van matige dikte Dikke lende (2) rechtlijnig
Schouder: matig ontwikkeld tot bijna plat
P Stomp: weinig ontwikkeld
Gering Rug: smal met zichtbaar been
Schouder: plat en het been is zichtbaar
(1) In België genoemd „dikke bil”.
(2) In België genoemd „kleinhoofd”.
1981R2930 — NL — 30.07.1991 — 001.001 — 4
▼B
2.VETHEID
Hoeveelheid vet aan de buitenkant van het geslachte dier en aan de binnenzijde van de
borstholte
Vetheidsklasse Aanvullende bepalingen
1
GeringGeen vet aan de binnenzijde van de borstholte
2
LichtAan de binnenzijde van de borstholte zijn de spieren tussen de ribben duidelijk
zichtbaar
3
MiddelmatigAan de binnenzijde van de borstholte zijn de spieren tussen de ribben nog zicht-
baar
4
Sterk vervetDe vetstrepen van de stomp zijn opvallend. Aan de binnenzijde van de borst-
holte mogen de spieren tussen de ribben met vet doorregen zijn
5
Zeer sterk vervetDe stomp is bijna volledig bedekt met een dikke laag vet, zodat de vetbanden
niet meer duidelijk zijn te onderkennen. Aan de binnenzijde van de borstholte
zijn de spieren tussen de ribben met vet doorregen