1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B RICHTLIJN VAN DE RAAD
van 25 juli 1983
betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen van de Lid-Staten inzake bepaalde voor
menselijke voeding bestemde melkeiwitten (caseïne en caseïnaten
(83/417/EEG)
(PB L 237 van 26.8.1983, blz. 25)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1 Verordening (EG) nr. 807/2003 van de Raad van 14 april2003 L 122 36 16.5.2003
Gewijzigd bij:
►A1 Toetredingsakte van Spanje en PortugalL 302 23 15.11.1985
▼B
RICHTLIJN VAN DE RAAD
van 25 juli 1983
betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen van de
Lid-Staten inzake bepaalde voor menselijke voeding bestemde
melkeiwitten (caseïne en caseïnaten
(83/417/EEG)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische
Gemeenschap, inzonderheid op artikel100,
Gezien het voorstelvan de Commissie (1),
Gezien het advies van het Europese Parlement (2),
Gezien het advies van het Economisch en SociaalComité (3),
Overwegende dat in de wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen van
bepaalde Lid-Staten eisen inzake samenstelling en vervaardiging vanvoor menselijke voeding bestemde caseïne en caseïnaten zijn vastge-steld, alsmede voorwaarden waaraan deze produkten moeten voldoenom er bepaalde benamingen voor te mogen gebruiken of om dezeprodukten bij de bereiding van andere levensmiddelen te mogen
gebruiken; dat in andere Lid-Staten dergelijke bepalingen op het ogen-
blik niet bestaan;
Overwegende dat deze situatie een belemmering kan vormen voor het
vrije verkeer van voor menselijke voeding bestemde caseïne en caseï-naten en ongelijke concurrentievoorwaarden kan scheppen voor degebruikers; dat zij derhalve rechtstreeks van invloed is op de instelling
en de werking van de gemeenschappelijke markt;
Overwegende dat derhalve op Gemeenschapsniveau regels moeten
worden gesteld die ten aanzien van samenstelling en etikettering vandie produkten in acht moeten worden genomen;
Overwegende dat de voor menselijke voeding bestemde caseïne en
caseïnaten momenteelover het al gemeen niet aan de eindverbruikerworden verkocht; dat, gesteld dat dit wel geschiedt, dan tevens de voor-
schriften gelden van Richtlijn 79/112/EEG van de Raad van 18
december 1978 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetge-vingen der Lid-Staten inzake etikettering en presentatie vanlevensmiddelen bestemd voor de eindverbruiker alsmede inzake dedaarvoor gemaakte reclame (
4);
Overwegende voorts dat het, ten einde het handelsverkeer te vergemak-
kelijken, dienstig is op Gemeenschapsniveau de regels voor de
etikettering vast te stellen die van toepassing zijn op voor menselijke
voeding bestemde caseïne en caseïnaten die dienen voor industrieelgebruik;
Overwegende dat in het eerste programma van de Europese Economi-
sche Gemeenschap voor een beleid inzake bescherming en voorlichtingvan de consument (
5) is voorzien in acties op de gebieden die van
bijzonder belang zijn voor de bescherming van de gezondheid en de
veiligheid van de comsument en in het bijzonder op het gebied van delevensmiddelen;
Overwegende dat de vaststelling van de voorschriften voor monsterne-
ming en van de analysemethoden voor de controle van desamenstelling en van andere kenmerken van de betrokken produkteneen technische uitvoeringsmaatregel is, waarvan de vaststelling ter1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 2
(1) PB nr. C 50 van 24. 2. 1979, blz. 5.
(2) PB nr. C 140 van 5. 6. 1979, blz. 174.
(3) PB nr. C 247 van 1. 10. 1979, blz. 54.
(4) PB nr. L 33 van 8. 2. 1979, blz. 1.
(5) PB nr. C 92 van 25. 4. 1975, blz. 1.
▼B
vereenvoudiging en versnelling van de procedure aan de Commissie
dient te worden overgelaten;
Overwegende dat in alle gevallen waarin de Raad aan de Commissie
bevoegdheden verleent voor de uitvoering van voorschriften inzake
levensmiddelen dient te worden voorzien in een procedure, waarbij in
het kader van het bij Besluit 69/414/EEG (1) ingestelde Permanent
Comité voor levensmiddelen een nauwe samenwerking tussen de Lid-Staten en de Commissie tot stand wordt gebracht,
HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
Artikel 1
1. Deze richtlijn heeft betrekking op de in de bijlagen omschreven
melkeiwitten, bestemd voor menselijke voeding, alsmede op mengselsdaarvan.
2. In deze richtlijn wordt verstaan onder:
— „caseïne”: de gewassen en gedroogde, in water onoplosbare eiwit-
stof, die in de grootste hoeveelheid in melk voorkomt en die uitmagere melk wordt verkregen door precipitatie,
— hetzij door toevoeging van zuur,
— hetzij door microbische aanzuring,
— hetzij door middelvan stremsel(l eb),— hetzij door middel van andere melkcoagulerende enzymen,
onverminderd een eventuele voorafgaande toepassing van ionenui-
twisselingsprocédés en concentratieprocédés;
— „caseïnaten”: de producten die worden verkregen door droging van
met neutraliserende middelen behandelde caseïne;
— „magere melk”: de melkgifte van één of meer koeien waaraan niets
is toegevoegd en waarvan alleen het vetgehalte is verlaagd.
Artikel 2
De Lid-Staten nemen alle nodige maatregelen opdat
— de in de bijlagen omschreven producten slechts in de handel kunnen
worden gebracht wanneer zij voldoen aan de definities en voor-
schriften van deze richtlijn en haar bijlagen, en
— de producten die niet voldoen aan de voorschriften van de bijlagen,
zodanig worden omschreven en geëtiketteerd dat de koper niet
wordt misleid over de aard, de kwaliteit en het gebruik.
Artikel 3
De in de bijlagen vermelde benamingen zijn gereserveerd voor de
aldaar omschreven producten en moeten in de handel worden gebruiktter aanduiding van die producten.
Artikel 4
1. Onverminderd Richtlijn 79/112/EEG en onverminderd de door de
Gemeenschap vast te stellen voorschriften inzake de etikettering vanlevensmiddelen die niet bestemd zijn voor de eindverbruiker, zijn op
de verpakking, het recipiënt of het etiket van de in de bijlagen
omschreven producten slechts de volgende aanduidingen verplicht, dieop goed zichtbare, duidelijk leesbare en onuitwisbare wijze moeten zijnaangebracht:
a) de voor die producten overeenkomstig artikel3 gereserveerde bena-
ming met, voor de caseïnaten, de aanduiding van het kation of dekationen;1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 3
(1) PB nr. L 291 van 29. 11. 1969, blz. 9.
▼B
b) voor de producten die als mengsel in de handel worden gebracht
— de vermelding „mengsel van …” gevolgd door de benamingen
van de verschillende producten waaruit het mengsel bestaat, in
afnemende gewichtsvolgorde,
— de aanduiding van het kation of de kationen voor caseïna(a)t(en),
— het gehalte aan eiwitten voor de mengsels die caseïnaten
bevatten;
c) nettohoeveelheid in de volgende eenheden van massa: kg of g. Tot
het einde van de overgangsperiode waarin het gebruik van meeteen-heden van het imperiale stelsel, die worden genoemd in de bijlage,
hoofdstuk D, van Richtlijn 71/354/EEG van de Raad van 18 oktober
1971 inzake de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten op het gebied van de meeteenheden (
1), laatstelijk gewijzigd
bij Richtlijn 76/770/EEG (2), in de Gemeenschap is toegestaan,
mogen Ierland en het Verenigd Koninkrijk toelaten dat de hoeveel-heid uitsluitend wordt uitgedrukt in meeteenheden van het imperiale
stelsel, waarbij de volgende omrekeningsbasis moet worden gehan-
teerd:
— 1 ml= 0,0352 fl uid ounces,
— 1 l = 1,760 pints of 0,220 gallons,— 1 g = 0,0353 ounces (avoirdupois),— 1 kg = 2,205 pounds;
d) de naam of de handelsnaam en het adres van de fabrikant of van de
verpakker of van een in de Gemeenschap gevestigde verkoper.
De Lid-Staten mogen evenwelvoor hun national e productie de
nationale bepalingen handhaven inzake de verplichte vermelding
van de naam van het productie- of verpakkingsbedrijf;
e) de naam van het land van oorsprong voor uit derde landen inge-
voerde producten;
f) de fabricagedatum of een vermelding ter identificatie van de partij.
2. De Lid-Staten zien erop toe dat de handelin voor mensel ijke
voeding bestemde caseïne en caseïnaten op hun grondgebied wordtverboden, indien de in lid 1, sub a), b), e) en f), genoemde aandui-dingen niet in een taal zijn gesteld die voor de koper gemakkelijk is
te begrijpen, tenzij met andere middelen voor diens informatie is
gezorgd; dit voorschrift behoeft geen beletsel te vormen om de aandui-dingen in meer dan één taalaan te brengen.
De in lid 1, sub b), derde streepje, en sub c), d) en e), genoemde
aanduidingen behoeven slechts voor te komen op een begeleidenddocument.
Bij bulkvervoer kan deze afwijking worden uitgebreid tot de punten b),
tweede streepje, en f).
Artikel 5
Onverminderd de door de Gemeenschap vast te stellen bepalingen
betreffende gezondheid en hygiëne met betrekking tot de in de bijlagen
I en II bedoelde basisproducten, moeten deze worden onderworpen aaneen warmtebehandeling waardoor de fosfatase negatief wordt.
Artikel 6
1. De Lid-Staten treffen de nodige maatregelen opdat de handel in
de in artikel1 bedoel de producten die overeenkomen met de in deze
richtlijn en haar bijlagen vervatte definities en regels, niet kan worden
belemmerd door de toepassing van de nationale, niet-geharmoniseerdebepalingen inzake de samenstelling, bereidingswijzen, de presentatie of1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 4
(1) PB nr. L 243 van 29. 10. 1971, blz. 29.
(2) PB nr. L 262 van 27. 9. 1976, blz. 204.
▼B
de etikettering van uitsluitend deze producten of van levensmiddelen in
het algemeen.
2. Lid 1 is niet van toepassing op de niet-geharmoniseerde bepa-
lingen, welke gerechtvaardigd zijn uit hoofde van:
— bescherming van de volksgezondheid;
— beteugeling van misleiding, op voorwaarde dat deze bepalingen niet
van dien aard zijn dat daarmede de toepassing van de in deze richt-lijn vervatte definities en voorschriften wordt belemmerd;
— bescherming van de industriële en commerciële eigendom, de
aanduidingen van herkomst en oorsprong, alsmede het tegengaanvan oneerlijke concurrentie.
Artikel 7
1. Indien een Lid-Staat op basis van een uitvoerige motivering, op
basis van nieuwe gegevens of een nieuwe beoordeling van bestaandegegevens, ter beschikking gekomen of tot stand gekomen na de aanne-ming van de richtlijn, constateert dat het gebruik in de in de bijlagen Ien II gedefinieerde producten van een van de in deze bijlagen vermelde
stoffen of het maximumgehalte dat mag worden gebruikt, gevaar ople-
vert voor de gezondheid van de mens, hoewelvol daan wordt aan debepalingen van deze richtlijn, kan deze Lid-Staat de toepassing van debetrokken bepalingen op zijn grondgebied tijdelijk schorsen ofbeperken. Hij stelt daarvan onverwijld de andere Lid-Staten en de
Commissie in kennis onder opgave van de redenen die tot zijn besluit
hebben geleid.
2. De Commissie onderzoekt zo spoedig mogelijk de beweegredenen
die de betrokken Lid-Staat heeft opgegeven en pleegt overleg met de
Lid-Staten in het kader van het Permanent Comité voor levensmid-delen; zij brengt vervolgens onverwijld advies uit en neemt depassende maatregelen.
3. Indien de Commissie wijzigingen in de richtlijn noodzakelijk acht
om het hoofd te bieden aan de in lid 1 genoemde moeilijkheden en terbescherming van de gezondheid van de mens, leidt zij de procedure
van artikel 10 in teneinde deze wijzigingen vast te stellen; in dat geval
kan de Lid-Staat die vrijwaringsmaatregelen heeft getroffen, deze hand-haven totdat genoemde wijzigingen van kracht worden.
Artikel 8
Op voorstelvan de Commissie stel t de Raad, voorzover nodig, de
zuiverheidseisen voor de in de bijlagen genoemde technische hulp-
stoffen vast.
Artikel 9
Volgens de procedure van artikel 10 worden vastgesteld:
a) de analysemethoden voor de controle op de in artikel 8 bedoelde
zuiverheidseisen;
b) de wijze van bemonstering en de analysemethoden voor de controle
op de samenstelling en de bereidingswijze die in acht moeten
worden genomen op het tijdstip van de bereiding van de in de
bijlagen omschreven producten.
Artikel 10
1. De Commissie wordt bijgestaan door het bij artikel58 van Veror-
dening (EG) nr. 178/2002 (
1) ingestelde Permanent Comité voor de
voedselketen en de diergezondheid.1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 5
(1) PB L 31 van 1.2.2002, blz. 1.▼M1
▼M1
2. Wanneer naar dit artikelwordt verwezen, zijn de artikel en 5 en 7
van Besluit 1999/468/EG (1) van toepassing.
De in artikel 5, lid 6, van Besluit 1999/468/EG bedoelde termijn wordt
vastgesteld op drie maanden.
3. Het comité stelt zijn reglement van orde vast.
Artikel 11
De bepalingen van deze richtlijn zijn niet van toepassing op de in
artikel 1 bedoelde producten die bestemd zijn om naar derde landen teworden uitgevoerd.
Artikel 12
De Lid-Staten wijzigen, zo nodig, hun wettelijke voorschriften,
teneinde te voldoen aan deze richtlijn en stellen de Commissie daarvanonverwijld in kennis; de aldus gewijzigde voorschriften wordenzodanig toegepast dat:
— de handel in producten die voldoen aan de bepalingen van deze
richtlijn, uiterlijk twee jaar na kennisgeving (
2) daarvan wordt
toegestaan,
— de handel in producten die niet voldoen aan de bepalingen van deze
richtlijn, drie jaar na kennisgeving daarvan wordt verboden.
Artikel 13
Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 6
(1) PB L 184 van 17.7.1999, blz. 23.
(2) Van deze richtlijn is de Lid-Staten kennis gegeven op 2 augustus 1983.▼B
▼B
BIJLAGEI
VOOR MENSELIJKE VOEDING BESTEMDE CASEÏNE
I. BENAMINGEN EN DEFINITIES
a)„Melkeiwit, type voedings-lebcaseïne” of „voedingszuurcaseïne”: voor
menselijke voeding bestemde caseïne die wordt verkregen door middel
van precipitatie met behulp van de in paragraaf II, sub d), opgesomde
technische hulpstoffen en bacteriëncultures en die voldoet aan de in
paragraaf II vastgestelde normen.
b)„Melkeiwit, type voedings-lebcaseïne” of „voedingslebcaseïne”: voor
menselijke voeding bestemde caseïne die wordt verkregen door middel
van precipitatie met behulp van de in paragraaf III, sub d), opgesomde
technische hulpstoffen en die voldoet aan de in paragraaf III vastgestelde
normen.
II. NORMEN VOOR „MELKEIWIT, TYPE VOEDINGS-ZUURCASEÏNE”
OF „VOEDINGSZUURCASEÏNE”
a)Essentiële voorschriften inzake de samenstelling
1. Vochtgehalte, ten hoogste 10,0 gew.−%
2. Gehalte aan melkeiwitten berekend op de
droge stof, ten minste 90 gew.−%
waarvan het gehalte aan caseïne, ten minste 95 gew.−%
3. Melkvetgehalte berekend op de droge stof,
ten hoogste 2,25 gew.−%
4. Titreerbaar zuurgehalte uitgedrukt in ml
0,1 N NaOH-oplossing per gram, ten
hoogste 0,27
5. Asgehalte (P2O5inbegrepen), ten hoogste 2,5 gew.−%
6. Gehalte aan watervrije lactose, ten hoogste 1 gew.−%7. Gehalte aan sedimenten (verbrande deel-
tjes), ten hoogste 22,5 mg in 25 g
b)Contaminanten
Loodgehalte, ten hoogste 1 mg/kg
c)Onzuiverheden
Vreemde stoffen (zoals houtdeeltjes, metaal,
haren of delen van insecten) nihil in 25 g
d)Onschadelijke en voor menselijke voeding geschikte technische hulp-
stoffen en bacteriëncultures
i) — Melkzuur (E 270)
— Zoutzuur— Zwavelzuur— Citroenzuur (E 330)— Azijnzuur (E 260)
— Orthofosforzuur
ii) — wei
— bacteriëncultures die melkzuur voortbrengen
e)Organoleptische eigenschappen
1.Geur: afwezigheid van vreemde geuren.1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 7
▼B
2.Uiterlijk: kleur: wit tot crème; in het product mogen geen
klonten voorkomen die bij een lichte druk niet
kapotgaan.
III. NORMEN VOOR „MELKElWIT, TYPE VOEDINGS-LEBCASEÏNE” OF
„VOEDINGSLEBCASEÏNE”
a)Essentiële voorschriften inzake de samenstelling
1. Vochtgehalte, ten hoogste 10 gew.−%
2. Gehalte aan melkeiwitten berekend op de
droge stof, ten minste 84 gew.−%
waarvan gehalte aan caseïne, ten minste 95 gew.−%
3. Melkvetgehalte berekend op de droge stof,
ten hoogste 2 gew.−%
4. Asgehalte (P2O5inbegrepen), ten minste 7,50 gew.−%
5. Gehalte aan watervrije lactose, ten hoogste 1 gew.−%6. Gehalte aan sedimenten (verbrande deel-
tjes), ten hoogste 22,5 mg in 25 g
b)Contaminanten
Loodgehalte, ten hoogste 1 mg/kg
c)Onzuiverheden
Vreemde bestanddelen (zoals houtdeeltjes,
metaal, haren of delen van insecten) nihil in 25 g
d)Onschadelijke en voor menselijke voeding geschikte technische hulp-
stoffen
— Stremsel,
— Andere melkcoagulerende enzymen.
e)Organoleptische eigenschappen
1.Geur: afwezigheid van vreemde geuren.
2.Uiterlijk: kleur: wit tot crème; in het product mogen geen
klonten voorkomen die bij een lichte druk niet
kapotgaan.1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 8
▼B
BIJLAGEII
VOOR MENSELIJKE VOEDING BESTEMDE CASEÏNATEN
I. BENAMINGEN EN DEFINITIES
„Voedingscaseïnaten”: voor menselijke voeding bestemde caseïnaten die
zijn verkregen uit voor menselijke voeding bestemde caseïne welke is behan-
deld met de in paragraaf II, sub d), genoemde neutraliserende middelen van
voedingskwaliteit en die voldoen aan de in paragraaf II vastgestelde normen.
II. NORMEN VOOR VOEDINGSCASEÏNATEN
a)Essentiële voorschriften inzake de samenstelling
1. Vochtgehalte, ten hoogste 8 gew.−%
2. Gehalte aan caseïne-eiwitten van de melk,
berekend op de droge stof, ten minste 88 gew.−%
3. Melkvetgehalte berekend op de droge stof,
ten hoogste 2,0 gew.−%
4. Gehalte aan watervrije lactose, ten hoogste 1,0 gew.−%
5. pH 6,0 à 8,06. Gehalte aan sedimenten (verbrande deel-
tjes), ten hoogste 22,5 mg in 25 g
b)Contaminanten
Loodgehalte, ten hoogste 1 mg/kg
c)Onzuiverheden
Vreemde stoffen (zoals houtdeeltjes, metaal,
haren of delen van insecten) nihil in 25 g
d)Technische hulpstoffen van voedingskwaliteit
(neutraliserende middelen en optionele buffers)
Hydroxyden
van/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150natrium
Carbonaten kalium
Fosfaten calcium
Citraten ammonium
— magnesium
e)Eigenschappen
1.Geur: zeer licht aroma en vreemde geur
2.Uiterlijk: kleur: wit tot crème; in het product mogen geen
klonten voorkomen die bij een lichte druk niet kapot
gaan.
3.Oplos-
baarheid:bijna geheel oplosbaar in gedistilleerd water, met
uitzondering van de calciumcaseïnaten.1983L0417 — NL — 05.06.2003 — 002.001 — 9