1997R0194 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en versch ĳnt buiten de verantwoordel ĳkheid van de instellingen
►B VERORDENING (EG) Nr.194/97 VAN DE COMMISSIE
van 31 januari 1997
tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen
(Voor de EER relevante tekst)
(PB L 31 van 1.2.1997, blz. 48)
Gewĳzigd b ĳ:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1Verordening (EG) nr. 1525/98 van de Commissie van 16 juli 1998 L201 43 17.7.1998
1997R0194 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 2
▼B
VERORDENING (EG) Nr.194/97 VAN DE COMMISSIE
van 31 januari 1997
tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreini-
gingen in levensmiddelen
(Voor de EER relevante tekst)
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 315/93 van de Raad van 8 februari
1993totvaststellingvancommunautaireproceduresinzakeverontreini-gingen in levensmiddelen(
1), en met name op artikel 2,
Overwegende dat in Verordening (EEG) nr. 315/93 is bepaald dat, ter
bescherming van de volksgezondheid, maximumgehalten aan bepaaldeverontreinigingen moeten worden vastgesteld; dat deze maximumge-haltenmoetenwordenvastgesteldindevormvaneenniet-exhaustievecommunautaire l ĳst met onder meer grenswaarden voor een zelfde
verontreiniging in verschillende levensmiddelen en grenswaarden vooranalytischeopsporing;datkanwordenverwezennaardetoetepassenbemonsterings- en analysemethoden;
Overwegendedathetmethetoogopdebeschermingvandevolksge-
zondheid van essentieel belang is dat deze verontreinigingen wordenbeperkt tot gehalten die toxicologisch aanvaardbaar z ĳn; dat verdere
beperkingen moeten worden gerealiseerd zodra z ĳdoor middel van
goede beroepsprakt ĳken tot stand kunnen worden gebracht;
Overwegende dat groenten van essentiële betekenis z ĳn voor de
voeding; dat z ĳeen belangr ĳke rol spelen b ĳde bescherming van de
gezondheid en dat derhalve de consumptie van groenten moet wordenbevorderddoordekwaliteitvandeaangebodenproductenteverbeteren;
OverwegendedateenaantalLid-Statenmaximumgehaltenaannitraten
in bepaalde groenten hebben vastgesteld of overwegen dergel ĳke
gehalten vast te stellen;
Overwegendedat,methetoogopdeverschillentussendeLid-Statenen
deconcurrentievervalsingdiez ĳtotgevolgkunnenhebben,opcommu-
nautairniveaumaatregelenmoetenwordengenomenomdeeenheidvandemarkttevr ĳwaren,ditechtermetinachtnemingvanhetproportiona-
liteitsbeginsel;
Overwegende dat het gehalte aan verontreinigingen — en in het
bĳzonder het nitraatgehalte — van bepaalde groenten kan worden
verlaagddoormiddelvanspecifiekemaatregelendiegerichtz ĳnopeen
betere controle op de bronnen van agrarische verontreiniging, en doormiddel van gedragscodes;
Overwegendedathetklimaat,deproductiemethodenendevoedingsge-
woontenindeGemeenschapsterkverschillenvanstreektotstreek;dathet voor plantaardige producten derhalve wensel ĳk is de maximumge-
halten naar seizoen te differentiëren; dat bovendien de Lid-Staten demogel ĳkheid moet worden geboden om voorlopig het in het verkeer
brengen toe te staan van op hun grondgebied geproduceerde en voorverbruik op hun grondgebied bestemde sla en spinazie waarvan hetnitraatgehalte hoger is dan de in de b ĳlage, deel I, onder punt 1.1
aangegeven waarde, op voorwaarde dat de aanwezige hoeveelhedennitraten uit een oogpunt van volksgezondheid acceptabel bl ĳven;
Overwegendedatproducentenvanslaenspinaziediez ĳngevestigdin
deLid-Statendievandebovengenoemdemogel ĳkheidgebruikhebben
gemaakt, hun teeltmethoden geleidel ĳk zullen moeten aanpassen door
degoedeaanpaktoetepassendieopnationaalniveauwordtaanbevolen
(1) PB nr. L 37 van 13. 2. 1993, blz. 1.
1997R0194 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 3
▼B
omtebereikendatnaafloopvaneenovergangsperiodedecommunau-
taire maximumgehalten worden nageleefd;
Overwegende dat het wensel ĳk is dat zo snel mogel ĳk een situatie
wordt bereikt met gemeenschappel ĳke waarden;
Overwegendedatopbasisvandebeschikbarewetenschappel ĳkegege-
venszalmoetenwordennagegaanoferaanleidingismaximumgehaltenvast te stellen voor babyvoeding voor zuigelingen en peuters;
Overwegende dat het vr ĳe verkeer in de gehele Gemeenschap moet
worden gegarandeerd van levensmiddelen waarvan het gehalte aanverontreinigingenniethogerisdandeindeb ĳlagevastgesteldemaxi-
mumwaarden;
Overwegende dat de Lid-Staten de nodige bewakingsmaatregelen
moetennementenaanzienvandeaanwezigheidvanverontreinigingenin levensmiddelen;
Overwegende dat de op communautair niveau vastgestelde maximum-
gehaltentelkensmoetenwordenaangepastaandestandvanwetenschapen techniek en aan de verbetering van de productiemethoden;
Overwegende dat het dienstig is de voor sla en spinazie vastgestelde
maximumgehaltenvóór1oktober1998opnieuwtebezieneneventueelteverlagen;dathetbetrokkenonderzoekzalplaatsvindenopbasisvande door de Lid-Staten verrichte controles;
Overwegende dat het Wetenschappel ĳk Comité voor de mensel ĳke
voedingovereenkomstigartikel3vanVerordening(EEG)nr.315/93isgeraadpleegd over de voorschriften die gevolgen kunnen hebben voorde volksgezondheid;
Overwegendedatdeindezeverordeningvervattemaatregeleninover-
eenstemming z ĳn met het advies van het Permanent Comité voor
levensmiddelen,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Bĳdeze verordening worden maximumgehalten vastgesteld voor
bepaalde verontreinigingen in verschillende levensmiddelen.
Artikel 2
▼M1
1. a) Wanneer de in de b ĳlage b ĳdeze verordening genoemde
producten in het verkeer worden gebracht, mag hun gehalte aanverontreinigingenhetindieb ĳlagevastgesteldegehaltenietover-
schrĳden.
b) De maximumgehalten die z ĳn vastgesteld voor de in de punten
I.2.1.1.1 en I.2.1.2.1 van de b ĳlage vermelde producten, gelden
ook voor de door verwerking van deze producten verkregenproducten,voorzoverdaarvoorgeenspecifiekemaximumgehaltenzĳn vastgesteld.
c) Voor gedroogde, verwerkte of uit verschillende ingrediënten
samengestelde zuivelproducten geldt het maximumgehalte dat inpunt I.2.1.3 van de b ĳlage is vastgesteld voor melk. Er dient
evenwelrekeningtewordengehoudenmeteenconcentratiefactoralsgevolgvanhetdrogenofdeverwerkingvandezezuivelpro-ducten of van de concentratie ervan in uit melk bereide ingre-diënten, voorzover geen specifieke maximumgehalten voorgedroogde,verwerkteofsamengesteldezuivelproductenz ĳnvast-
gesteld.
▼
B
2. DeLid-Statenkunnen,alsditverantwoordis,voorlopighetinhetverkeer brengen toestaan van op hun grondgebied geproduceerde envoorverbruikophungrondgebiedbestemdeslaenspinaziewaarvanhetnitraatgehalte hoger is dan de in de b ĳlage, deel I, onder punt 1.1,
vastgesteldewaarden,mitsgedragscodestenuitvoerwordengelegdom
1997R0194 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 4
▼B
geleidel ĳk een situatie te bereiken waarin de door de Gemeenschap
voorgeschreven gehalten worden nageleefd.
3. DeLid-StateninformerendeoverigeLid-StatenendeCommissie
ieder jaar over de uitvoering die aan lid 2 is gegeven.
▼M1
4. WatdeinpuntI.2.1vandeb ĳlagevermeldeproductenbetreft,is
het verboden:
— productendievoldoenaandeindeb ĳlagevastgesteldemaximum-
gehalten te mengen met producten die niet aan deze maximumge-halten voldoen, of producten die z ĳn gesorteerd of waarop andere
fysischebehandelingenz ĳntoegepast,temengenmetproductendie
bestemd z ĳn voor rechtstreekse mensel ĳke consumptie of om te
wordengebruiktalsingrediëntb ĳdevervaardigingvanlevensmid-
delen;
— productendienietaandeindepuntenI.2.1.1.1,I.2.1.2.1enI.2.1.3
vastgesteldemaximumgehaltenvoldoen,tegebruikenalsingrediëntvoor de vervaardiging van andere levensmiddelen;
— verontreinigingen uit de producten te verw ĳderen door middel van
chemische behandelingen.
5. Aardnoten,notenengedroogdevruchtendienietvoldoenaande
in punt I.2.1.1.1 van de b ĳlage vastgestelde maximumgehalten, en
granendienietvoldoenaandeinpuntI.2.1.2.1vastgesteldemaximum-gehalten, mogen in het verkeer worden gebracht op voorwaarde dat
a) deze producten
— niet bestemd z ĳn voor rechtstreekse mensel ĳke consumptie of
omte worden gebruikt als ingrediënt b ĳde vervaardiging van
levensmiddelen,
— voldoen aan de in punt I.2.1.1.2 van de b ĳlage vastgestelde
maximumgehaltenvooraardnotenenaandeinpuntI.2.1.1.3vande b ĳlage vastgestelde maximumgehalten voor noten en
gedroogde vruchten,
— bestemd z ĳn omachteraf te worden gesorteerd of te worden
onderworpen aan andere fysische behandelingen, zodat na dezebehandelingdeindepuntenI.2.1.1.1enI.2.1.2.1vandeb ĳlage
vastgestelde maximumgehalten niet worden overschreden en debehandeling zelf geen andere schadel ĳke reststoffen doet
ontstaan;
b) debestemmingvandezeproductenduidel ĳkwordtaangegevendoor
middel van een etikettering die de vermelding bevat: „product datverplicht moet worden gesorteerd of waarop verplicht andere fysi-sche behandelingen moeten worden toegepast om het niveau vanverontreiniging met aflatoxinen te verlagen, voordat het wordtbestemdvoormensel ĳkeconsumptieofvoorgebruikalsingrediënt
bĳde vervaardiging van levensmiddelen.”.
▼
B
Artikel 3
Vóór 1 oktober 1998 worden de in de b ĳlage voor sla en spinazie
vastgesteldemaximumgehaltendoordeCommissieopnieuwbezienopbasis van de resultaten van de door de Lid-Staten verrichte controles;eventueel worden deze gehalten verlaagd.
Artikel 4
Voor analyse en bemonstering moeten de in de b ĳlage vastgestelde
methoden worden gebruikt.
Artikel 5
Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag volgende op
die van haar bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese
Gemeenschappen .
1997R0194 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 5
▼B
Zĳisvantoepassingmetingangvan15februari1997.Inafw ĳkingvan
het bepaalde in artikel 2 mogen de in de b ĳlage, deel I, punt 1.2,
genoemde producten die op de datum waarop deze verordening vantoepassing wordt, reeds op de markt z ĳn, maar niet aan deze verorde-
ning voldoen, nog worden verkocht totdat de voorraad opgebruikt is.
Dezeverordeningisverbindendinalhaaronderdelenenisrechtstreeks
toepassel ĳk in elke Lid-Staat.
1997R0194 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 6▼B
BĲLAGE
MAXIMUMGEHALTEN AAN BEPAALDE VERONTREINIGINGEN IN LEVENSMIDDELEN
I. Landbouwverontreinigingen
1. Nitraten1.1. Verse plantaardige producten
Product Toegelatenmaximumgehaltenaannitraten(1)(mgNO3/kgversproduct) BemonsteringsmethodeReferentieanalyseme-
thode
Spinazie van 15 februari 1997 t/m31 decem ber 1998: Richtl ĳn 79/700/EEG van de
(Spinacia oleracea L.)geoogst van 1 november t/m 31 maart … 3000Commissie(3)
geoogst van 1 april t/m31 oktober … 2500
vanaf 1 januari 1999: 2500(2)
Sla geoogst van 1 oktober t/m31 m aart … 4500(2)Richtl ĳn 79/700/EEG
(Lactuca sativa L.)geoogst van 1 april t/m30 septem ber … 3500(2)Elklaboratoriummonsterdientechteruit
ten minste tien kroppen te bestaan
met uitzondering van vollegrondssla geoogst van 1 mei t/m 31 augustus … 2500(2)
1.2. Andere voor de voeding bestemde — verwerkte — plantaardige producten
Product Toegelatenmaximumgehaltenaannitraten(1)(mgNO3/kgverwerktproduct) BemonsteringsmethodeReferentieanalyseme-
thode
Spinazieconservenofdiepgevroren
spinazie2000Richtl ĳn 79/700/EEG
(1) De maximumgehalten gelden niet voor speciaal bereide babyvoeding voor zuigelingen en peuters.
(2) Zal overeenkomstig artikel 3 vóór oktober 1998 opnieuw worden bezien.
(3) PB nr. L 207 van 15. 8. 1979, blz. 26.
▼M1
2. Mycotoxinen
2.1. Aflatoxinen
1997R0194 — NL — 01.01.1999 — 001.001 — 7▼M1
ProductAflatoxinen:toegelatenmaximumgehalten(1)
(µg/kg)Bemonsteringsmethode Referentieanalysemethode
B1B1+B2+G1+G2M1
2.1.1. Aardnoten, noten en gedroogde vruchten
2.1.1.1.Aardnoten,notenengedroogdevruchtenendoorverwerkingdaarvan
verkregen producten, die bestemd z ĳn voor rechtstreekse mensel ĳke
consumptieofomtewordengebruiktalsingrediëntb ĳdevervaardigingvan
levensmiddelen2(1) 4(1) —Richtl ĳn98/53/EG(4) Richtl ĳn98/53/EG
2.1.1.2.Aardnoten,bestemdomtewordengesorteerdofvolgenseenandere
fysische methode te worden behandeld voordat ze bestemd worden voor
mensel ĳke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt b ĳde
vervaardiging van levensmiddelen8(1) 15(1) —Richtl ĳn98/53/EG Richtl ĳn98/53/EG
2.1.1.3.Notenengedroogdevruchten,bestemdomtewordengesorteerdof
omeenanderefysischebehandelingteondergaanvoordatzebestemdworden
voor mensel ĳke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt b ĳde
vervaardiging van levensmiddelen5(1)(2)10(1)(2)—Richtl ĳn98/53/EG Richtl ĳn98/53/EG
2.1.2. Granen (met inbegrip van boekweit, Fagopyrum sp.)
2.1.2.1. Granen (met inbegrip van boekweit, Fagopyrum sp.) en van de
verwerking ervan afgeleide producten, die bestemd z ĳn voor rechtstreekse
mensel ĳke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt b ĳde
vervaardiging van levensmiddelen2 4 —Richtl ĳn98/53/EG Richtl ĳn98/53/EG
2.1.2.2.Granen(metinbegripvanboekweit,Fagopyrumsp.),bestemdomte
wordengesorteerdofeenanderefysischebehandelingteondergaanvoordat
zebestemdwordenvoormensel ĳkeconsumptieofomtewordengebruiktals
ingrediënt b ĳde vervaardiging van levensmiddelen—(3)—(3) —Richtl ĳn98/53/EG Richtl ĳn98/53/EG
2.1.3.Melk(rauwemelk,melkbestemdvoordebereidingvanproductenop
basisvanmelk,warmtebehandeldeconsumptiemelk,alsbedoeldinRichtl ĳn
92/46/EEGvandeRaadvan16juni1992totvaststellingvangezondheids-
voorschriftenvoordeproductieenhetindehandelbrengenvanrauwemelk,
warmtebehandelde melk en producten op basis van melk — PB L 268 van
14. 9. 1992, blz. 1)— — 0,05Richtl ĳn98/53/EG Richtl ĳn98/53/EG
(1) Demaximumgehaltengeldenvoorheteetbaregedeeltevanaardnoten,notenofgedroogdevruchten.Indienhelevruchtenwordengeanalyseerd,wordtervoordeinterpretatievandeverkregenresultatenvanuitgegaandatde
verontreiniging zich volledig in het voor consumptie bestemde gedeelte bevindt.
(2) De maximumgehalten moeten vóór 1 juli 1999 worden herzien in het licht van de vooruitgang van de wetenschappel ĳke en technologische kennis terzake.
(3) Als vóór 1 juli 1999 geen specifiek maximumgehalte wordt vastgesteld, zullen de in punt 2.1.2.1 van de tabel vermelde maximumgehalten ook gelden voor de in dit punt bedoelde granen.
(4) Zie bladz ĳde 93 van dit Publicatieblad.
▼B
II. Andere verontreinigingen