1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B VERORDENING (EG) Nr. 2377/1999 VAN DE COMMISSIE
van 9 november 1999
tot vaststelling van de handelsnorm voor asperges
(PB L 287 van 10.11.1999, blz. 6)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1 Verordening (EG) nr. 46/2003 van de Commissie van 10 januari 2003 L 7 61 11.1.2003
Gerectificeerd bij:
►C1 Rectificatie PB L 195 van 1.8.2000, blz. 64 (2377/1999)
▼B
VERORDENING (EG) Nr. 2377/1999 VAN DE COMMISSIE
van 9 november 1999
tot vaststelling van de handelsnorm voor asperges
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Geletop Verordening (EG) nr. 2200/96 van de Raad van 28 okt ober
1996 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in desector groenten en fruit (
1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG)
nr. 1257/1999 (2), en metname op art ikel 2, lid 2,
Overwegende hetgeen volgt:
(1) Asperges zijn een van de in bijlage I bij Verordening (EG) nr.
2200/96 genoemde producten waarvoor normen moeten worden
vastgesteld; Verordening (EEG) nr. 454/92 van de Commissievan 26 februari 1992 tot vaststelling van kwaliteitsnormen voorasperges (
3), gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 888/97 (4), is
herhaaldelijk gewijzigd; methetoog op de juridische duidelijk-heid, moetVerordening (EEG) nr. 454/92 worden inget rokken
en moeten voornoemde voorschriften worden herwerkt; ter wille
van de transparantie van de wereldmarkt moet in dit verbandrekening worden gehouden metde norm die voor asperges isaanbevolen door de „Working Party on Standardization of Peri-shable Produce and Quality Development” (Werkgroep voor
normalisatie van bederfelijke voedingsmiddelen en voor kwali-
teitsbevordering) van de Economische Commissie voor Europavan de Verenigde Naties (UN/ECE).
(2) Hetis wenselijk de wijze waarop de asperges moet en wordengesorteerd, te vereenvoudigen teneinde deze aan te passen aande ontwikkelingen in productie en afzet, en met name aan deeisen van de groothandelsmarkten en de consumenten; dezevereenvoudiging bestaat erin de normen voor de sortering van
asperges naar diameter te versoepelen en de minimumdiameter
voor groene en violetgroene asperges te verlagen tot 3 mm;door deze wijzigingen kunnen fijne groene asperges en„triguero”-asperges onder dezelfde voorwaarden worden afgezetals alle andere aspergesoorten.
(3) De toepassing van deze normen moet tot gevolg hebben datproducten van onbevredigende kwaliteit van de markt
verdwijnen, datde product ie op de eisen van de consument
wordtafgest emd en datde handel op basis van eerlijke mededin-ging wordtvergemakkelijkt , waardoor zal worden bijgedragentot een rendabeler productie.
(4) De normen zijn van toepassing op alle handelsstadia; het vervoervan de producten over grote afstand, het opslaan ervan gedu-rende een zekere tijd of de verschillende behandelingen die deproducten ondergaan, kunnen kwaliteitsverlies veroorzaken als
gevolg van de biologische ontwikkeling of de bederfelijkheid
ervan; bij de toepassing van de normen in de handelsstadia nade verzending moet met dit kwaliteitsverlies rekening wordengehouden; voor de producten van klasse „Extra”, die met bijzon-dere zorg moeten worden gesorteerd en verpakt, mag alleen
verlies aan frisheid en turgescentie in aanmerking worden
genomen.
(5) De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeen-st emming methetadvies van hetComit é van beheer voorgroenten en fruit,1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) PB L 297 van 21.11.1996, blz. 1.
(2) PB L 160 van 26.6.1999, blz. 80.
(3) PB L 52 van 27.2.1992, blz. 29.
(4) PB L 126 van 17.5.1997, blz. 11.
▼B
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
De handelsnorm voor asperges van GN-code 0709 20 00 is opgenomen
in de bijlage.
De norm is overeenkomstig de bij Verordening (EG) nr. 2200/96 vast-
gestelde voorwaarden van toepassing in alle handelsstadia.
In de stadia na de verzending mogen de producten evenwel de
volgende afwijkingen van de voorgeschreven norm vertonen:
— een lichte vermindering van frisheid en turgescentie,
— voor de producten van andere klassen dan de klasse „Extra”: een
gering kwaliteitsverlies als gevolg van de biologische ontwikkelingen de bederfelijkheid van de producten.
Artikel 2
Verordening (EEG) nr. 454/92 wordtinget rokken.
Artikel 3
Deze verordening treedt in werking op de zevende dag volgende op die
van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese
Gemeenschappen .
Zij is van toepassing met ingang van 1 januari 2000.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lidstaat.1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 3
▼B
BIJLAGE
NORM VOOR ASPERGES
I. DEFINITIE VAN HET PRODUCT
Deze norm heeft betrekking op aspergevariëteiten (cultivars) van Asparagus
officinalis L. voor verse consumptie, en niet voor industriële verwerking.
Asperges worden op grond van hun kleur ingedeeld in vier groepen:
1. witte asperges;
2. violette asperges, waarvan de kop rose tot violet of purper gekleurd is,
en een gedeelte van de stengel wit;
3. violetgroene asperges, waarvan een gedeelte violet en groen is;
4. groene asperges, waarvan de kop en het grootste gedeelte van de stengel
groen zijn.
Deze norm geldtnietvoor groene en violet groene asperges meteen
diameter kleiner dan 3 mm, noch voor witte en violette asperges met een
diameter kleiner dan 8 mm, gepresenteerd in uniforme bossen of in klein-
verpakking.
II. KWALITEITSVOORSCHRIFTEN
In deze norm wordt aangegeven aan welke kwaliteitseisen asperges na
opmaak en verpakking moeten voldoen.
A.Minimumeisen
Onverminderd de voor elke klasse geldende specifieke eisen en toege-
stane toleranties moeten de asperges in alle kwaliteitsklassen als volgt
zijn:
— intact,
— gezond; de asperges mogen nietzijn aanget astdoor rotof de kwali-
teit ervan mag niet zo sterk verminderd zijn dat zij niet meer
geschiktzijn voor consumpt ie,
— vrij van beschadiging ten gevolge van het wassen (de asperges
mogen gewassen, maar niet„geweekt ” zijn),
— zuiver, nagenoeg vrij van zichtbare vreemde stoffen,— vers van uiterlijk en geur,
— nagenoeg vrij van plagen,
— nagenoeg vrij van beschadiging door plagen,— nagenoeg vrij van kneuzingen,
— vrij van abnormaal uitwendig vocht, dat wil zeggen voldoende afge-
droogd indien de asperges gewassen of in koud water gekoeld zijn,
— vrij van vreemde geur en/of smaak.
Hetsnijvlak onder aan de st engels moetzo glad mogelijk zijn.Bovendien mogen de asperges niethol, gesplet en, geschild of gebroken
zijn. Kleine scheuren die na het oogsten zijn ontstaan, zijn evenwel
toegestaan voorzover zij de in hoofdstuk „IV. A. Toleranties in kwali-
teit” vermelde grenzen niet overschrijden.
De asperges moeten in een zodanige conditie zijn dat zij:
— bestand zijn tegen vervoer en goederenbehandeling, en
— in goede staat op de plaats van bestemming kunnen aankomen.
B.Indeling in klassen
Asperges worden ingedeeld in de drie hieronder omschreven klassen:
i) Klasse „Extra”
►
C1In deze klasse ingedeelde asperges moeten van voortreffelijke
kwaliteit zijn; zij moeten zeer goed gevormd en nagenoeg recht
zijn.◄Rekening houdend metde normale kenmerken van de
groep waartoe zij behoren, moet de kop zeer goed gesloten zijn.
Alleen enkele zeer lichte roestporen op de stengel zijn toegestaan
indien de consumentdie door normaal schillen kan verwijderen.
In de groep „witte asperges” moeten de punten en de stengels wit
zijn; alleen een lichtrose tint op de stengels is toegestaan.
„Groene asperges” moeten volledig groen zijn.1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 4
▼B
In deze klasse is geen enkel spoor van houtvorming toegestaan.
Hetsnijvlak onder aan de asperge moetzo haaks mogelijk op de
lengterichting staan. Ter verbetering van de presentatie mogen bij
asperges die in bossen worden aangeboden de buitenste asperges
van de bos evenwel schuin zijn afgesneden, mits de schuine zijde
nietlanger is dan 1 cm.
ii) Klasse I
De in deze klasse ingedeelde asperges moeten van goede kwaliteit
zijn. Zij moeten goed gevormd zijn. Zij mogen een lichte kromming
vertonen. Rekening houdend met de normale kenmerken van de
groep waartoe zij behoren, moet de kop goed gesloten zijn.
Lichte roestsporen zijn toegestaan indien de consument die door
normaal schillen kan verwijderen.
In de groep „witte asperges” is een lichtrose tint op de punt en de
stengel toegestaan.
„Groene asperges” moeten over ten minste 80 % van de lengte
groen zijn.
In de groep „witte asperges” zijn houtige stengels niet toegestaan.
De overige groepen mogen onderaan een begin van houtvorming
vertonen, mits de consument de houtvorming door normaal schillen
kan verwijderen.
Hetsnijvlak onder aan de st engel moetzo haaks mogelijk op de
lengterichting staan.
iii) Klasse II
Totdeze klasse behoren asperges die nietin de hogere klassen
kunnen worden ingedeeld, maar die voldoen aan de hierboven
omschreven minimumeisen.
De asperges mogen ten opzichte van die van klasse I minder goed
gevormd en meer gekromd zijn; rekening houdend metde normale
kenmerken van de groep waartoe zij behoren, mag de kop een
weinig geopend zijn.
Roestsporen zijn toegestaan indien de consument die door normaal
schillen kan verwijderen.
Punten van „witte asperges” mogen enige kleuring vertonen, inclu-
sief een groene tint.
Punten van „violette asperges” mogen een lichte groene tint
vertonen.
„Groene asperges” moeten over ten minste 60 % van de lengte
groen zijn.
De asperges mogen een lichte houtvorming vertonen.
Hetsnijvlak onder aan de asperge mag een weinig schuin st aan op
de lengterichting.
III. SORTERINGSVOORSCHRIFTEN
Asperges worden gesorteerd naar lengte en naar diameter van de stengel.
A.Sortering naar lengte
De lengte van de asperges moet als volgt zijn:
— meer dan 17 cm voor lange asperges,
— tussen 12 en 17 cm voor korte asperges,— meer dan 12 cm voor in rijen gelegde, maar nietgebost e asperges
van klasse II,
— minder dan 12 cm voor aspergepunten.
Witte en violette asperges mogen maximaal 22 cm lang zijn, groene en
violetgroene maximaal 27 cm.
Het verschil in lengte tussen asperges in stevig samengebonden bossen
mag ten hoogste 5 cm bedragen.
B.Sortering naar diameter
De diameter van de asperges wordt in het midden van de lengte
gemeten.
De minimumdiameter en de sortering worden als volgt vastgesteld:1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼B
Witte en violette asperges
Klasse Minimumdiameter Sortering
Extra 12 mm Het verschil tussen de dikste en de dunste
asperge in eenzelfde verpakkingseenheid of
eenzelfde bos mag ten hoogste 8 mm bedragen.
I 10 mm Het verschil tussen de dikste en de dunste
asperge in eenzelfde verpakkingseenheid of
eenzelfde bos mag ten hoogste 10 mm bedragen.
II 8 mm Geen voorgeschreven uniformiteit.
Violetgroene en groene asperges
Klasse Minimumdiameter Sortering
Extra en I 3 mm Het verschil tussen de dikste en de dunste
asperge in eenzelfde verpakkingseenheid of
eenzelfde bos mag ten hoogste 8 mm bedragen.
II 3 mm Geen voorgeschreven uniformiteit.
IV. TOLERANTIES
Per verpakkingseenheid gelden toleranties voor producten die qua kwaliteit
en sortering niet beantwoorden aan de eisen voor de klasse waarin zij zijn
ingedeeld.
A.Toleranties in kwaliteit
i) Klasse „Extra”
5 % van hetaant al asperges of hetgewichtmag best aan uitasperges
die nietaan de eisen voor deze klasse beant woorden, maar wel aan
die van klasse I of die, bij uitzondering, binnen de toleranties voor
deze klasse vallen, of die geringe nietdicht gegroeide scheuren
vertonen die na het oogsten zijn ontstaan.
ii) Klasse I
10 % van het aantal asperges of het gewicht mag bestaan uit
asperges die nietaan de eisen voor deze klasse beant woorden,
maar wel aan die van klasse II of die, bij uitzondering, binnen de
toleranties voor deze klasse vallen, of die geringe niet dichtge-
groeide scheuren vertonen die na het oogsten zijn ontstaan.
iii) Klasse II
10 % van het aantal asperges of gewicht mag bestaan uit asperges
die noch aan de eisen voor deze klasse noch aan de minimumeisen
beantwoorden, met uitzondering van asperges die zijn aangetast
door rotof die enige andere afwijking vert onen waardoor zij niet
meer geschikt zijn voor consumptie. Afgezien van deze tolerantie
mag bovendien ten hoogste 10 % van het aantal asperges of het
gewichtbest aan uitholle asperges of asperges die zeer kleine
scheuren vertonen tengevolge van het wassen.
In geen geval mag meer dan 15 % van hetaant al asperges of het
gewichtvan iedere verpakkingseenheid of van iedere bos best aan
uitholle asperges.
B.Toleranties in grootte
Voor alle klassen mag 10 % van hetaant al asperges of hetgewicht
bestaan uit asperges die niet aan de vermelde sortering beantwoorden
en die maximaal 1 cm in lengte en 2 mm in diameter van de vastge-
stelde grenswaarden afwijken.1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 6
▼C1
▼B
▼B
V. VERPAKKINGSVOORSCHRIFTEN
A.Uniformiteit
De inhoud van iedere verpakkingseenheid of van iedere bos in dezelfde
verpakkingseenheid moetuniform zijn en moetbest aan uitasperges van
dezelfde oorsprong, dezelfde kwaliteit, dezelfde kleurgroep en dezelfde
sortering (voorzover, wat dit laatste criterium betreft, sortering verplicht
is).
Wat de kleur betreft, zijn binnen de volgende grenzen evenwel asperges
van een andere kleurgroep toegestaan:
— „witte asperges”: in de klassen „Extra” en I mag 10 % van het aantal
asperges of het gewicht bestaan uit violette asperges, en in klasse II
15 %;
— „violette” asperges, „groene” asperges en „violetgroene” asperges:
10 % van hetaant al asperges of hetgewichtmag best aan uit
asperges van een andere kleur.
Bovendien is het in klasse II toegestaan „witte” en „violette” asperges
onder elkaar te presenteren, zolang dit duidelijk vermeld staat.
Het zichtbare gedeelte van de inhoud van de verpakkingseenheid of van
de bos moet representatief zijn voor het geheel.
In afwijking van de voorgaande bepalingen in ditpuntkunnen de onder
deze verordening vallende producten in verkoopverpakkingen met een
nettogewicht van minder dan 3 kg worden vermengd met verschillende
soorten verse groenten en fruit onder de in Verordening (EG) nr. 48/
2003 van de Commissie (1) vastgestelde voorwaarden.
B.Presentatie
Asperges mogen op een van de volgende wijzen worden gepresenteerd:
i) in stevig samengebonden bossen
De asperges aan de buitenzijde van de bos moeten qua uiterlijk en
diameter overeenstemmen met de doorsnee.
In de klasse „Extra” moeten de in bossen gepresenteerde asperges
even lang zijn.
In de verpakkingseenheid moeten de bossen regelmatig gerangschikt
zijn; elke bos mag metpapier worden beschermd.
Alle bossen in eenzelfde verpakkingseenheid moeten homogeen zijn
wat betreft het gewicht van de bossen en de lengte van de asperges.
ii) in kleinverpakking of in de verpakking in rijen gelegde, maar niet
geboste asperges.
C.Verpakking
De verpakking moetde asperges degelijk beschermen.Hetmat eriaal binnenin de verpakkingseenheid moetnieuw en schoon
zijn, en van een zodanige kwaliteit dat de producten niet uitwendig of
inwendig worden beschadigd. Er mag materiaal, met name papier of
zegels, met handelsaanduidingen worden gebruikt, mits voor de bedruk-
king of de etikettering niet-giftige inkt of lijm wordt gebruikt.
In de verpakkingseenheden mogen geen vreemde stoffen voorkomen.
VI. AANDUIDINGSVOORSCHRIFTEN
Op iedere verpakkingseenheid moeten, aan éénzelfde kant, duidelijk lees-
baar en onuitwisbaar en van buitenaf goed zichtbaar, de volgende
gegevens worden vermeld.
A.Identificatie
Verpakker en/of verzender: Naam en adres of door een officiële dienst
toegekend of erkend identificatiesymbool Wanneer evenwel een code
(identificatiesymbool) wordt gebruikt, dient evenwel de vermelding
„verpakker” en/of „verzender” (of een gelijkwaardige afkorting) dicht
bij de code (identificatiesymbool) te worden aangebracht.1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 7
(1) PB L 7 van 11.1.2003, blz. 65 .▼M1
▼B
▼B
B.Aard van het product
„Asperges” voorafgegaan door de aanduiding „witte”, „groene”,
„violette” of „violetgroene” indien de inhoud van de verpakking van
buitenaf niet zichtbaar is en, in voorkomend geval, voorafgegaan door
de aanduiding „korte” of gevolgd door de aanduiding „punten” of
gevolgd door de aanduiding „mengeling witen violet ”.
C.Oorsprong van het product
Land van oorsprong en, eventueel, productiegebied of nationale, regio-
nale of lokale benaming.
D.Handelskenmerken
— Klasse.
— Sortering:
a) voor de aan de uniformiteitsregels onderworpen asperges: door
middel van de minimum- en maximumdiameter,
b) voor de niet aan de uniformiteitsregels onderworpen asperges:
door vermelding van de minimumdiameter gevolgd door de
maximumdiameter of de vermelding „en meer”.
— Voor in bossen of kleinverpakking gepresenteerde asperges: aantal
bossen of aantal kleinverpakkingen.
E.Officiel controlemerk (facultatief) .1999R2377 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 8