95/2/EG - - - I
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
RICHTLIJN 95/2/EG VAN HET EUROPEES PARLEMENT EN VAN DE RAAD
van 20 februari 1995
betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen
(PB nr. L 61 van 18. 3. 1995, blz. 1)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. bladzijde datum
Richtlijn 96/85/EG van het Europees Parlement en de Raad van
19 december 1996L 86 4 28. 3. 1997
Richtlijn 98/72/EG van het Europees Parlement en de Raad van
15 oktober 1998L 295 18 4. 11. 1998
Gerectificeerd bij:
C1 Rectificatie, PB nr. L 248 van 14. 10. 1995, blz. 60 (95/2/EG)
95/2/EG - - - I
IRICHTLIJN 95/2/EG VAN HET EUROPEES PARLEMENT EN VAN DE RAAD
van 20 februari 1995
betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen
HET EUROPEES PARLEMENT EN DE RAAD VAN DE
EUROPESE UNIE,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Ge-
meenschap, inzonderheid op artikel 100 A,
Gezien het voorstel van de Commissie (1),
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Co-
mité (2),
Overeenkomstig de procedure van artikel 189 B van het
Verdrag (3),
Gelet op Richtlijn 89/107/EEG van de Raad van 21 de-
cember 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de
wetgevingen der Lid-Staten inzake levensmiddelenadditie-
ven die in voor menselijke voeding bestemde waren mogen
worden gebruikt (4), inzonderheid op artikel 3, lid 2,
Overwegende dat de verschillen tussen de nationale wetge-
vingen inzake conserveermiddelen, antioxidanten en diverse
additieven en de gebruiksvoorwaarden daarvan een belem-
mering voor het vrije verkeer van levensmiddelen vormen;
dat zij oneerlijke concurrentie in de hand kunnen werken;
Overwegende dat ten aanzien van het gebruik en de ge-
bruiksvoorwaarden van deze levensmiddelenadditieven in
de eerste plaats dient te worden gelet op de noodzaak de
consument te beschermen;
Overwegende dat algemeen wordt erkend dat onbewerkte
levensmiddelen en bepaalde andere levensmiddelen vrij
dienen te zijn van levensmiddelenadditieven;
Overwegende dat gezien de meest recente wetenschappelij-
ke en toxicologische gegevens over deze stoffen sommige
daarvan slechts voor bepaalde levensmiddelen en onder be-
paalde gebruiksvoorwaarden dienen te worden toegelaten;
Overwegende dat het noodzakelijk is strenge regels vast te
stellen voor het gebruik van levensmiddelenadditieven in
volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en
babyvoeding, zoals vermeld in Richtlijn 89/398/EEG van
de Raad van 3 mei 1989 betreffende de onderlinge aanpas-
sing van de wetgevingen der Lid-Staten inzake voor bijzon-
dere voeding bestemde levensmiddelen (5), inzonderheid in
artikel 4, lid 1, onder e);
(1) PB nr. C 206 van 13. 8. 1992, blz. 12, en
PB nr. C 189 van 13. 7. 1993, blz. 11.
(2) PB nr. C 108 van 19. 4. 1993, blz. 26.
(3) Advies van het Europees Parlement van 26 mei 1993
(PB nr. C 176 van 28. 6. 1993, blz. 117), bekrachtigd op2. 12. 1993 (PB nr. C 342 van 20. 12. 1993), gemeenschap-pelijk standpunt van de Raad van 10 maart 1994(PB nr. C 172 van 24. 6. 1994, blz. 4) en besluit van hetEuropees Parlement van 16 november 1994 (nog niet be-kendgemaakt in het Publikatieblad).
(
4) PB nr. L 40 van 11. 2. 1989, blz. 27.
(5) PB nr. L 186 van 30. 6. 1989, blz. 27.
95/2/EG - - - I
IIOverwegende dat deze richtlijn niet bedoeld is om afbreuk
te doen aan de regels betreffende zoetstoffen en kleurstof-
fen;
Overwegende dat, in afwachting van specifieke maatrege-
len krachtens Richtlijn 91/414/EEG van de Raad van
15 juli 1991 betreffende het op de markt brengen van
gewasbeschermingsmiddelen (1) en krachtens Richt-
lijn 90/642/EEG van de Raad van 27 november 1990 tot
vaststelling van maximumgehalten aan residuen van be-
strijdingsmiddelen in en op bepaalde produkten van plan-
taardige oorsprong, met inbegrip van groenten en
fruit (2), sommige stoffen van deze categorie voorlopig
onder deze richtlijn vallen;
Overwegende dat de Commissie de communautaire voor-
schriften zal aanpassen zodat deze in overeenstemming zijn
m e td ei nd e z er i c h t l i j nv a s t g e s t e l d er e g e l s ;
Overwegende dat het Wetenschappelijk Comité voor de
menselijke voeding is geraadpleegd voor die stoffen die
nog niet onder communautaire voorschriften vallen;
Overwegende dat het noodzakelijk is om in deze richtlijn
bepaalde voorschriften op te nemen betreffende additieven
die reeds vermeld worden in andere communautaire voor-
schriften;
Overwegende dat het wenselijk is dat, wanneer moet wor-
den besloten of een bepaald levensmiddel tot een bepaalde
categorie levensmiddelen behoort, de procedure van raad-
pleging van het Permanent Comité voor levensmiddelen
wordt gevolgd;
Overwegende dat wijzigingen in bestaande zuiverheidseisen
voor andere voedingsadditieven dan kleurstoffen en zoet-
stoffen alsmede nieuwe specificaties voor stoffen waarvoor
geen zuiverheidseisen bestaan, zullen worden vastgesteld
overeenkomstig de procedure van artikel 11 van Richt-
lijn 89/107/EEG;
Overwegende dat het Wetenschappelijk Comité voor de
menselijke voeding zich nog niet over meelverbeteraars
heeft uitgesproken; dat deze in een afzonderlijke richtlijn
zullen worden behandeld;
Overwegende dat deze richtlijn in de plaats komt van de
Richtlijnen 64/54/EEG (3), 70/357/EEG (4), 74/329/EEG (5)
en 83/463/EEG (6), die hierbij worden ingetrokken,
HEBBEN DE VOLGENDE RICHTLIJN V ASTGESTELD:
(1) PB nr. L 230 van 19. 8. 1991, blz. 1. Richtlijn laatstelijk
gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3600/92 van de Com-missie (PB nr. L 366 van 15. 12. 1992, blz. 10).
(2) PB nr. L 350 van 14. 12. 1990, blz. 71.
(3) PB nr. 12 van 27. 1. 1964, blz. 161.
(4) PB nr. L 157 van 18. 7. 1970, blz. 31.
(5) PB nr. L 189 van 12. 7. 1974, blz. 1.
(6) PB nr. L 255 van 15. 9. 1983, blz. 1.
95/2/EG - - - I
1Artikel 1
1. Deze richtl ĳn is een b ĳzondere richtl ĳn inzake addi-
tieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen en
maakt deel uit van de algemene richtl ĳni nd ez i nv a na r t i -
kel 3 van Richtl ĳn 89/107/EEG. Z ĳis alleen van toepas-
sing op de in de b ĳlagen genoemde enzymen.
2. Alleen additieven die beantwoorden aan de door het
SCF (Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voe-
ding) opgelegde voorwaarden mogen in levensmiddelen
worden gebruikt.
3. In de zin van deze richtlijn wordt verstaan onder:
a) conserveermiddelen: stoffen die de houdbaarheid van
levensmiddelen vergroten door deze te beschermen
tegen bederf door micro-organismen;
b) antioxidanten: stoffen die de houdbaarheid van le-
vensmiddelen vergroten door deze te beschermen te-
gen bederf door oxidatie, zoals het ranzig worden vanvet en kleurveranderingen;
c) draagstoffen, hieronder begrepen de oplosmiddelen
die als draagstoffen fungeren: stoffen die gebruikt
worden om een levensmiddelenadditief op te lossen,
te verdunnen, te dispergeren of op een andere wijze
fysisch te wijzigen zonder de technologische functie
daarvan te veranderen (en zonder zelf enig technolo-
gisch effect uit te oefenen), teneinde de verwerking,
de toepassing of het gebruik van het additief te verge-
makkelijken;
d) voedingszuren: stoffen die de zuurtegraad van levens-
middelen verhogen en/of er een zure smaak aan ge-
ven;
e) zuurteregelaars: stoffen die de zuurte of alkaliteit van
levensmiddelen veranderen of regelen;
f) antiklontermiddelen: stoffen die de neiging van afzon-
derlijke levensmiddelendeeltjes om aan elkaar te kle-
ven, verkleinen;
g) antischuimmiddelen: stoffen die schuimvorming ver-
hinderen of verminderen;
h) vulstoffen: stoffen die het volume van een levensmid-
del vergroten zonder noemenswaardig tot de beschik-
bare energiewaarde ervan bij te dragen;
i) emulgatoren: stoffen die een homogene menging van
twee of meer onmengbare fasen, zoals olie en water,
in een levensmiddel mogelijk maken of in stand hou-
den;
j) smeltzouten: stoffen die de kaaseiwitten in gedisper-
geerde vorm omzetten en zodoende een homogeneverdeling van vet en andere bestanddelen bewerkstel-
ligen;
k) verstevigingsmiddelen: stoffen die de vezels van fruit
of groenten stevig of knapperig maken of houden of
een wisselwerking met geleermiddelen aangaan om
een gel te vormen of te verstevigen;95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
95/2/EG - - - I
2l) smaakversterkers: stoffen die de bestaande smaak en/
of geur van een levensmiddel versterken;
m) schuimmiddelen: stoffen die het mogelijk maken een
homogene dispersie van een gasvormige fase in een
vloeibaar of vast levensmiddel te vormen;
n) geleermiddelen: stoffen die een levensmiddel vorm ge-
ven door de vorming van een gel;
o) glansmiddelen (glijmiddelen daaronder begrepen):
stoffen die, wanneer zij aangebracht worden op het
oppervlak van een levensmiddel, dit een glanzend
uiterlijk geven of een beschermende deklaag vormen;
p) bevochtigingsmiddelen: stoffen die uitdroging van le-
vensmiddelen beletten door de gevolgen van een la-
ge luchtvochtigheid tegen te gaan, of de oplossing
van een poeder in een waterig medium bevorderen;
q) gemodificeerde zetmelen: stoffen die door een of
meer chemische behandelingen worden verkregen uiteetbare zetmelen, die eventueel een fysische behande-
ling of een behandeling met enzymen hebben onder-
gaan, en eventueel met zuur of loog verdund of ge-
bleekt zijn;
r) verpakkingsgasssen: gassen die vóór, tijdens of na het
in de verpakking brengen van een levensmiddel in die
verpakking worden gebracht, met uitzondering van
lucht;
s) drijfgassen: gassen die een levensmiddel uit zijn hou-
der drukken, met uitzondering van lucht;
t) rijsmiddelen: stoffen of combinaties van stoffen die
gas vrijmaken en daardoor het volume van deeg en
beslag vergroten;
u) complexvormers: stoffen die chemische complexen
vormen met metaalionen;
v) stabilisatoren: stoffen die het mogelijk maken de fy-
sisch-chemische toestand van een levensmiddel te
handhaven. Stabilisatoren omvatten stoffen die het
mogelijk maken een homogene dispersie van twee of
meer onmengbare stoffen in een levensmiddel te
handhaven en voorts stoffen die een bestaande kleur
van een levensmiddel stabiliseren, fixeren of intensi-
fiëren;
w) verdikkingsmiddelen: stoffen die de viscositeit van een
levensmiddel vergroten.
4. Meelverbeteraars, met uitzondering van emulgatoren,
zijn stoffen die aan meel of aan deeg worden toegevoegd
om de bakeigenschappen ervan te verbeteren.
5. In deze richtlijn worden niet als levensmiddelenaddi-
tieven beschouwd:
a) stoffen die gebruikt worden voor de behandeling van
drinkwater als bedoeld in Richtlijn 80/778/EEG (
7);
(7) PB nr. L 229 van 30. 8. 1980, blz. 11. Richtlijn laatstelijk
gewijzigd bij Richtlijn 91/692/EEG (PB nr. L 377 van31. 12. 1991, blz. 48).95/2/EG
95/2/EG - - - I
3b) produkten die pectine bevatten en die door middel
van een behandeling met verdund zuur, gevolgd door
een gedeeltelijke neutralisatie met natrium- of kalium-
zouten, worden verkregen uit gedroogde appelpulp,
schillen van citrusvruchten of een mengsel daarvan
(„vloeibare pectine”);
c) kauwgombasis;
d) witte of gele dextrine, geroost of gedextrineerd zet-
meel, zetmeel dat gemodificeerd is door een behande-
ling met zuur of base, gebleekt zetmeel, fysisch gemo-
dificeerd zetmeel en zetmeel dat behandeld is met
enzymen die zetmeel afbreken;
e) ammoniumchloride;
f) bloedplasma, voedingsgelatine, eiwithydrolysaten en
hun zouten, melkeiwit en gluten;
g) aminozuren en hun zouten, die geen functie als voe-
dingsmiddeladditief hebben, met uitzondering van glu-taminezuur, glycine, cysteïne en cystine en hun zou-
ten;
h) caseïnaten en caseïne;
i) inuline.
Artikel 2
1. Alleen de in de b ĳlagen I, III, IV en V opgesomde
stoffen mogen voor de in artikel 1, leden 3 en 4, vermelde
doeleinden in levensmiddelen worden gebruikt.
2. Voor de in artikel 1, leden 3 en 4, vermelde doelein-
den mogen de in b ĳlage I opgesomde stoffen volgens het
„quantum satis”-principe worden toegevoegd aan levens-
middelen, met uitzondering van de in b ĳlage II opgesomde
levensmiddelen.
3. T enzij anders bepaald, is lid 2 niet van toepassing op:
a) — onbewerkte levensmiddelen,
— honing als omschreven in Richt-
lijn 74/409/EEG (1),
— niet-geëmulgeerde oliën en vetten van dierlijke
of plantaardige oorsprong,
—b o t e r ,
— gepasteuriseerde en gesteriliseerde (inclusief
UHT) melk (inclusief volle, halfvolle en magere
melk) en volle gepasteuriseerde room,
— niet-gearomatiseerde met levende fermenten gef-
ermenteerde melkprodukten,
(1) PB nr. L 221 van 12. 8. 1974, blz. 10.95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
95/2/EG - - - I
4— natuurlijk mineraalwater als omschreven in
Richtlijn 80/777/EEG (1), alsmede bronwater,
— koffie (met uitzondering van oploskoffie met
smaakstoffen) en koffie-extract,
— niet-gearomatiseerde bladthee,
— suikers als omschreven in Richt-
lijn 73/437/EEG (2),
— droge deegwaren met uitzondering van gluten-
vrĳe deegwaren en/of deegwaren voor diëten met
een laag proteïnegehalte, in overeenstemming
met Richtl ĳn 89/398/EEG,
— niet-gearomatiseerde natuurlijke karnemelk (met
uitzondering van gesteriliseerde karnemelk).
In deze richtlijn wordt onder „onbewerkt” verstaan
dat de levensmiddelen geen behandeling hebben on-
dergaan welke een ingrijpende wijziging veroorzaakt
in de oorspronkelijke staat ervan. Zij mogen echterbij voorbeeld gesneden, verdeeld, uitgebeend, gehakt,
gepeld, gewassen, geschild, gemalen, schoongemaakt,
diepgevroren of ingevroren, gekoeld, ontkorst of ge-
dopt, verpakt of niet verpakt zijn;
b) levensmiddelen voor zuigelingen en peuters als om-
schreven in Richtlijn 89/398/EEG, met inbegrip van
l e v e n s m i d d e l e nv o o rz u i g e l i n g e ne np e u t e r sd i en i e ti n
goede gezondheid verkeren. Voor deze levensmidde-
l e ng e l d e nd eb e p a l i n g e nv a nb i j l a g eV I ;
c) de in bijlage II genoemde levensmiddelen, die alleen
de in die bijlage bedoelde additieven en de in bijla-
ge III of bijlage IV bedoelde additieven mogen bevat-
ten, mits voldaan wordt aan de aldaar gestelde voor-
waarden.
4. De in de bijlagen III en IV opgesomde additieven
mogen alleen worden gebruikt in de levensmiddelen die
aldaar zijn vermeld, mits voldaan wordt aan de aldaar ge-
stelde voorwaarden.
5. Alleen de in bijlage V opgesomde additieven kunnen
voor levensmiddelenadditieven worden gebruikt als draag-
stoffen c.q. oplosmiddelen die als draagstoffen fungeren,
mits voldaan wordt aan de aldaar gestelde voorwaarden.
6. Deze richtlijn is eveneens van toepassing op de over-
eenkomstige levensmiddelen bestemd voor specifieke voe-
ding overeenkomstig Richtlijn 89/398/EEG.
7. De in de bijlagen genoemde maximumconcentraties
hebben, tenzij anders bepaald, betrekking op levensmidde-
len zoals deze in de handel worden gebracht.
(1) PB nr. L 229 van 30. 8. 1980, blz. 1.
(2) PB nr. L 356 van 27. 12. 1973, blz. 71.95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
95/2/EG - - - I
58. In de bijlagen bij deze richtlijn betekent „quantum sa-
tis” dat geen maximumhoeveelheid wordt aangegeven. Ad-
ditieven dienen echter toegepast te worden overeenkomstig
goede produktiemethoden, in hoeveelheden die niet groter
zijn dan voor het beoogde doel nodig is en op voorwaarde
dat de consument niet wordt misleid.
Artikel 3
1. De aanwezigheid van een levensmiddelenadditief in
een levensmiddel is toegestaan:
— in een niet in artikel 2, lid 3, vermeld samengesteld
levensmiddel, voor zover het levensmiddelenadditief
in een van de ingrediënten van het samengestelde le-
vensmiddel is toegestaan, of
— als het levensmiddel uitsluitend bestemd is voor ge-
bruik bij de bereiding van een samengesteld levens-
middel, voor zover het samengestelde levensmiddel
beantwoordt aan de bepalingen van deze richtlijn.
2. T enzij specifiek bepaald, is lid 1 niet van toepassing
op volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding
en babyvoeding, zoals vermeld in Richtlijn 89/398/EEG.
Artikel 4
Deze richtlijn is van toepassing onverminderd bijzondere
richtlijnen waarbij het gebruik van in de bijlagen vermelde
additieven als zoetstof of kleurstof wordt toegestaan.
Artikel 5
Indien nodig kan overeenkomstig de procedure van arti-
kel 6 worden vastgesteld
— of een bepaald levensmiddel tot een in artikel 2 of in
een van de bijlagen genoemde levensmiddelencatego-
rie behoort, dan wel
— of een in de bijlage genoemd en volgens de „quantum
satis”-regel toegestaan levensmiddelenadditief wordt
gebruikt volgens de in artikel 2 vermelde criteria, dan
wel
— of een stof een levensmiddelenadditief is in de zin van
artikel 1.
Artikel 6
1. In de gevallen waarin wordt verwezen naar de in dit
artikel omschreven procedure wordt de Commissie bijge-
staan door het bij Besluit 69/414/EEG (1) opgerichte Per-
manent Comité voor levensmiddelen, hierna het comité te
noemen.
(1) PB nr. L 291 van 19. 11. 1969, blz. 9.95/2/EG
95/2/EG - - - I
62. De voorzitter leidt deze procedure bij het comité in,
hetzij op eigen initiatief, hetzij op verzoek van de verte-
genwoordiger van een Lid-Staat.
3. De vertegenwoordiger van de Commissie legt het co-
mité een ontwerp voor van de te nemen maatregelen. Het
comité brengt advies uit over dit ontwerp binnen een ter-
mijn die de voorzitter kan vaststellen naar gelang van de
urgentie van de materie. Het comité spreekt zich uit met
de meerderheid van stemmen die in artikel 148, lid 2, van
het Verdrag is voorgeschreven voor de aanneming van be-
sluiten die de Raad op voorstel van de Commissie dient te
nemen. Bij de stemming in het comité worden de stemmen
van de vertegenwoordigers van de Lid-Staten gewogen
overeenkomstig genoemd artikel. De voorzitter neemt niet
aan de stemming deel.
4. a) De Commissie stelt de beoogde maatregelen vast
wanneer zij in overeenstemming zijn met het ad-vies van het comité.
b) Wanneer de beoogde maatregelen niet in over-
eenstemming zijn met het advies van het comité
of indien geen advies is uitgebracht, dient de
Commissie onverwijld bij de Raad een voorstel
i nb e t r e f f e n d ed et en e m e nm a a t r e g e l e n .D e
Raad besluit met gekwalificeerde meerderheid
van stemmen.
Indien de Raad drie maanden na de indiening van het
voorstel geen besluit heeft genomen, worden de voorgestel-
de maatregelen door de Commissie vastgesteld.
Artikel 7
De Lid-Staten richten binnen drie jaar na de inwerkingtre-
ding van deze richtlijn systemen in voor het registreren van
het gebruik en het verbruik van levensmiddelenadditieven
en rapporteren hun bevindingen aan de Commissie.
De Commissie brengt binnen vijf jaar na de inwerkingtre-
ding van de richtlijn verslag uit aan de Raad en aan het
Europees Parlement over de wijzigingen die zich hebben
voorgedaan op de markt voor levensmiddelenadditieven en
in de ge- en verbruiksniveaus.
In overeenstemming met de algemene criteria van bijla-
ge II, punt 4, van Richtlijn 89/107/EEG herziet de Com-
missie binnen vijf jaar na de inwerkingtreding van deze
richtlijn de in deze richtlijn gestelde gebruiksvoorwaarden
en stelt zij de nodige wijzigingen voor.
Artikel 8
1. De Richtlijnen 64/54/EEG, 70/357/EEG, 74/329/EEG
en 83/463/EEG worden hierbij ingetrokken.
2. Verwijzingen naar deze ingetrokken richtlijnen en
naar de daarin vervatte zuiverheidscriteria voor bepaalde
levensmiddelenadditieven gelden voortaan als verwijzingen
naar deze richtlijn.95/2/EG
95/2/EG - - - I
7Artikel 9
De Lid-Staten doen uiterlijk op 25 september 1996 de no-
dige wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen in wer-
king treden om aan deze richtlijn te voldoen, teneinde:
— uiterlijk op 25 september 1996 het in de handel bren-
gen en het gebruik van aan deze richtlijn beantwoor-
dende produkten toe te staan;
— uiterlijk op 25 maart 1997 het in de handel brengen
en het gebruik van niet aan deze richtlijn beantwoor-
dende produkten te verbieden; vóór die datum in de
handel gebrachte of geëtiketteerde produkten die niet
aan deze richtlijn beantwoorden, mogen evenwel wor-
den verkocht zolang de voorraad strekt.
Zij stellen de Commissie hiervan onverwijld in kennis.
Wanneer de Lid-Staten deze bepalingen aannemen wordt
in die bepalingen naar deze richtlijn verwezen of wordt
hiernaar verwezen bij de officiële bekendmaking van diebepalingen. De regels voor deze verwijzing worden vastge-
steld door de Lid-Staten.
Artikel 10
Deze richtlijn treedt in werking op de zevende dag volgen-
de op die van haar bekendmaking in het Publikatieblad
van de Europese Gemeenschappen.
Artikel 11
Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.95/2/EG
95/2/EG - - - I
8BIJLAGE I
LEVENSMIDDELENADDITIEVEN DIE ALGEMEEN ZIJN TOEGESTAAN VOOR
GEBRUIK IN NIET IN ARTIKEL 2, LID 3, GENOEMDE LEVENSMIDDELEN
Noten:
1. Stoffen van deze lijst mogen aan alle levensmiddelen, behalve de in artikel 2, lid 3,
genoemde, worden toegevoegd volgens het „quantum satis”-beginsel.
2. De onder de nummers E 407 en E 440 vermelde stoffen mogen met suikers worden
gestandaardiseerd onder de voorwaarde dat dit samen met hun nummer en aanduiding
vermeld wordt.
3. V erklaring van gebruikte tekens:
* De stoffen E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 en E 948 mogen ook worden
gebruikt in de levensmiddelen genoemd in artikel 2, lid 3.
# De stoffen E 410, E 412, E 415 end (SIC! en) E 417 mogen niet worden gebruikt
voor de produktie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehy-
dratering bij inname.
E-nummer Naam
E 170 Calciumcarbonaten
i) Calciumcarbonaat
ii) Calciumwaterstofcarbonaat
E 260 Azijnzuur
E 261 Kaliumacetaat
E 262 Natriumacetaten
i) Natriumacetaat
ii) Natriumwaterstofacetaat (natriumdiacetaat)
E 263 Calciumacetaat
E 270 Melkzuur
E 290 Kooldioxide*
E 296 Appelzuur
E 300 Ascorbinezuur
E 301 Natriumascorbaat
E 302 Calciumascorbaat
E 304 Vetzuuresters van ascorbinezuur
i) Ascorbylpalmitaat
ii) Ascorbylstearaat
E 306 T ocoferolrijke extracten
E 307 Alfa -tocoferol
E 308 Gamma -tocoferol
E 309 Delta -tocoferol
E 322 Lecithinen
E 325 Natriumlactaat95/2/EG
95/2/EG - - - I
9E-nummer Naam
E 326 Kaliumlactaat
E 327 Calciumlactaat
E 330 Citroenzuur
E 331 Natriumcitraten
i) Mononatriumcitraat
ii) Dinatriumcitraat
iii) Trinatriumcitraat
E 332 Kaliumcitraten
i) Monokaliumcitraat
ii) Trikaliumcitraat
E 333 Calciumcitraten
i) Monocalciumcitraat
ii) Dicalciumcitraat
iii) Tricalciumcitraat
E 334 L(+) -wijnsteenzuur
E 335 Natriumtartraten
i) Mononatriumtartraat
ii) Dinatriumtartraat
E 336 Kaliumtartraten
i) Monokaliumtartraat
ii) Dikaliumtartraat
E 337 Natriumkaliumtartraat
E 350 Natriummalaten
i) Natriummalaat
ii) Natriumwaterstofmalaat
E 351 Kaliummalaat
E 352 Calciummalaten
i) Calciummalaat
ii) Calciumwaterstofmalaat
E 354 Calciumtartraat
E 380 Triammoniumcitraat
E 400 Alginezuur
E 401 Natriumalginaat
E 402 Kaliumalginaat
E 403 Ammoniumalginaat
E 404 Calciumalginaat
E 406 Agar -agar95/2/EG
95/2/EG - - - I
10E-nummer Naam
E 407 Carrageen
E 407a V erwerkt Eucheuma -wier
E 410 Johannesbroodpitmeel #
E 412 Guarpitmeel #
E 413 Tragacanth
E 414 Arabische gom
E 415 Xanthaangom #
E 417 T aragom #
E 418 Gellangom
E 422 Glycerol
E 440 Pectinen
i) Pectine
ii) Geamideerde pectine
E 460 Cellulose
i) Microkristallijne cellulose
ii) Cellulose in poedervorm
E 461 Methylcellulose
E 463 Hydroxypropylcellulose
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose
E 465 Ethylmethylcellulose
E 466 Carboxymethylcellulose
Natriumcarboxymethylcellulose
E 469 Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose
E 470a Natrium -,k a l i u m -en calciumzouten van vetzuren
E 470b Magnesiumzouten van vetzuren
E 471 Mono -en diglyceriden van vetzuren
E 472a Mono -en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur
E 472b Mono -en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur
E 472c Mono -en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur
E 472d Mono -en diglyceriden van vetzuren veresterd met wijnsteenzuur
E 472e Mono -en diclyceriden van vetzuren veresterd met mono -en diacetyl-
wijnsteenzuur
E 472f Mono -en diglyceriden van vetzuren veresterd met een mengsel van
azijnzuur en wijnsteenzuur
E 500 Natriumcarbonaten
i) Natriumcarbonaat
ii) Natriumwaterstofcarbonaat
iii) Natrium sesquicarbonaat96/85/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
11E-nummer Naam
E 501 Kaliumcarbonaten
i) Kaliumcarbonaat
ii) Kaliumwaterstofcarbonaat
E 503 Ammoniumcarbonaten
i) Ammoniumcarbonaat
ii) Ammoniumwaterstofcarbonaat
E 504 Magnesiumcarbonaten
i) Magnesiumcarbonaat
ii) Magnesiumhydroxidecarbonaat (syn.: Magnesiumwaterstof-
carbonaat)
E 507 Zoutzuur
E 508 Kaliumchloride
E 509 Calciumchloride
E 511 Magnesiumchloride
E 513 Zwavelzuur
E 514 Natriumsulfaten
i) Natriumsulfaat
ii) Natriumwaterstofsulfaat
E 515 Kaliumsulfaten
i) Kaliumsulfaat
ii) Kaliumwaterstofsulfaat
E 516 Calciumsulfaat
E 524 Natriumhydroxide
E 525 Kaliumhydroxide
E 526 Calciumhydroxide
E 527 Ammoniumhydroxide
E 528 Magnesiumhydroxide
E 529 Calciumoxide
E 530 Magnesiumoxide
E 570 V etzuren
E 574 Gluconzuur
E 575 Glucono -delta -lacton
E 576 Natriumgluconaat
E 577 Kaliumgluconaat
E 578 Calciumgluconaat
E 640 Glycine en zijn natriumzout
E 920 (1)L -Cysteïne
E 938 Argon*
(1) Mag alleen worden gebruikt als meelverbeteraar.98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
12E-nummer Naam
E 939 Helium*
E 941 Stikstof*
E 942 Distikstofoxide*
E 948 Zuurstof*
E 1103 Invertase
E 1200 Polydextrose
E 1404 Geoxideerd zetmeel
E 1410 Monozetmeelfosfaat
E 1412 Dizetmeelfosfaat
E 1413 Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414 Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420 Geacetyleerd zetmeel
E 1422 Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1440 Hydroxypropylzeetmeel
E 1442 Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
E 1450 Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
E 1451 Geacetyleerd geoxideerd zetmeel98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
13BIJLAGE II
LEVENSMIDDELEN WAARIN EEN BEPERKT AANTAL IN BIJLAGE I GENOEMDE
ADDITIEVEN MOGEN WORDEN GEBRUIKT
Levensmiddel Additief Maximumconcentratie
Cacao en chocoladeprodukten
als omschreven in Richt-lijn 73/241/EEG (
1)E 322 Lecithinen
E 330 CitroenzuurE 334 WijnsteenzuurE 422 GlycerolE 471 Mono -en diglyceriden
van vetzurenquantum satis
0,5 %0,5 %quantum satisquantum satis
E 170 CalciumcarbonatenE 500 NatriumcarbonatenE 501 KaliumcarbonatenE 503 AmmoniumcarbonatenE 504 MagnesiumcarbonatenE 524 NatriumhydroxydeE 525 KaliumhydroxydeE 526 CalciumhydroxydeE 527 AmmoniumhydroxydeE 528 MagnesiumhydroxydeE 530 Magnesiumoxyde
7 % op de droge vetvrije stof
uitgedrukt als kaliumcarbona-ten












E 414 Arabische gom
E 440 Pectinenals glansmiddelen uitsluitend
quantum satis


Vruchtesap en -nectar als om-
schreven in Richt-lijn 93/77/EEG (
2)E 300 Ascorbinezuur quantum satis
Ananassap als omschreven inRichtlijn 93/77/EEG E 296 Appelzuur 3g / l
Nectar als omschreven inRichtlijn 93/77/EEG E 270 Melkzuur
E 330 Citroenzuur5g / l5g / l
Druivesap als omschreven in
Richtlijn 93/77/EEGE 170 Calciumcarbonaten
E 336 Kaliumtartratenquantum satisquantum satis
Vruchtesap als omschreven in
Richtlijn 93/77/EEGE 330 Citroenzuur 3g / l
Extra jam en extra gelei, als
omschreven in RichtE 440 Pectinen quantum satis
omsc hreven in Richt-
lijn 79/693/EEG (3) E 270 Melkzuur quantum satis
E 296 Appelzuur
E 300 Ascorbinezuur
E 327 Calciumlactaat
E 330 Citroenzuur
E 331 Natriumcitraten
E 333 Calciumcitraten
E 334 Wijnsteenzuur
(1)PB nr. L 228 van 16. 8. 1973, blz. 23. Cacao en chocoladeprodukten met verlaagde energiewaarde of zonder
toegevoegde suikers vallen niet onder bijlage II.
(2) PB nr. L 244 van 30. 9. 1993, blz. 23.
(3) PB nr. L 205 van 13. 8. 1979, blz. 5.95/2/EG
95/2/EG - - - I
14Levensmiddel Maximumconcentratie Additief
E 335 Natriumtartraten quantum satis
E 350 Natriummalaten
E 471 Mono -en diglyceride
van voedingsvetzurenquantum satis
Jam, gelei en marmelade als
omschreven in RichtE 440 Pectinen quantum satis
omsc hreven in Richt-
lijn 79/683/EEG en dergelijke
b ht dktE 270 Melkzuur quantum satis
smeerbare vruchtenprodu kten,
met inbegrip van produkten
idd iE 296 Appelzuurgp p
met verminderde energieE 300 Ascorbinezuur
E 327 Calciumlactaat
E 330 Citroenzuur
E 331 Natriumcitraten
E 333 Calciumcitraten
E 334 Wijnsteenzuur
E 335 Natriumtartraten
E 350 Natriummalaten
E 400 Alginezuur 10 g/kg (afzonderlijk of in
combinatie)
E 401 Natriumalginaatcombinatie)
E 402 Kaliumalginaat
E 403 Ammoniumalginaat
E 404 Calciumalginaat
E 406 Agar -agar
E 407 Carrageen
E 410 Johannesbroodpitmeel
E 412 Guarpitmeel
E 415 Xanthaangom
E 418 Gellangom
E 471 Mono -en diglyceriden
van vetzurenquantum satis 98/72/EG
E 509 Calciumchloride quantum satis
E 524 Natriumhydroxyde
Geheel of gedeeltelijk gedehy-drateerde melk als omschrevenin Richtlijn 76/118/EEG (
1)E 300 Ascorbinezuur
E 301 NatriumascorbaatE 304 V etzuuresters van as-
corbinezuur
E 322 LecithinenE 331 Natriumcitratenquantum satis
E331 Natriumcitraten
E 332 KaliumcitratenE 407 CarrageenE 500 ii) NatriumbicarbonaatE 501 ii) KaliumbicarbonaatE 509 Calciumchloride
(1) PB nr. L 24 van 30. 1. 1976, blz. 49.95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
15Levensmiddel Maximumconcentratie Additief
Volle gepasteuriseerde room E 401 Natriumalginaat quantum satis 98/72/EG
E 402 Kaliumalginaat
E 407 Carrageen
E 466 Natriumcarboxymethyl-
cellulose
E 471 Mono -en diglyceriden
van vetzuren
Bevroren of diepgevroren on-
bewerkte groenten en vruchten;
gebruiksklare voorverpakte ge-
koelde onbewerkte groenten en
vruchten; voorverpakte onbew-
erkte en geschilde aardappelenE 300 Ascorbinezuur
E 301 NatriumascorbaatE 302 CalciumascorbaatE 330 Citroenzuurquantum satis 95/2/EG - - -98/72/EG
Vruchtencompote E 331 Natriumcitraten
E 332 Kaliumcitraten
Onbewerkte vis, schaal -,
schelp -en weekdieren, met in-
b e g r i pv a nb e v r o r e ne nd i e p g e -vroren produktenE 333 Calciumcitraten
Snelkookrijst E 471 Mono -en diglyceriden
van vetzuren
E 472 Mono -en diglyceriden
van vetzuren veresterdmet azijnzuurquantum satis
Niet -geëmulgeerde oliën en
vetten van dierlijke of plan-taardige oorsprong (met uit-zondering van olie van eerstepersing en olijfolie)E 304 V etzuuresters van as-
corbinezuur
E 306 T ocoferolrijke extractenE 307 Alpha -tocoferol
E 308 Gamma -tocoferol
E 309 Delta -tocoferolquantum satis
E 322 Lecithine 30 g/l
E 471 Mono -en diglyceride
van voedingsvetzuren10 g/l
E 330 Citroenzuur quantum satis
E 331 Natriumcitraten
E 332 Kaliumcitraten
E 333 Calciumcitraten95/2/EG
95/2/EG - - - I
16Levensmiddel Maximumconcentratie Additief
Niet -geëmulgeerde oliën en vet-
ten van dierl ĳke of plantaardige
oorsprong (met uitzonderingvan olie van eerste persing enolĳfolie) die specifiek bestemd
zĳn voor bakken en/of braden
of voor de bereiding van jusE 270 Melkzuur
E 300 AscorbinezuurE 304 V etzuuresters van as-
corbinezuur
E 306 T ocoferolrijke extractenE 307 Alfa -tocoferolquantum satis 98/72/EG
E 308 Gamma -tocoferol
E 309 Delta -tocoferol
E 322 Lecithinen 30 g/l
E 471 Mono -en diglyceriden
van vetzuren10 g/l
E 472 c Mono -en diglyceriden
van vetzuren veresterdmet citoenzuurquantum satis
E 330 Citroenzuur
E 331 Natriumcitraten
E 332 Kaliumcitraten
E 333 Calciumcitraten
Geraffineerde olijfolie, met in-begrip van olie van afvallenvan olijvenE 307 Alfa -tocoferol
200 mg/l 95/2/EG
Gerijpte kaas E 170 Calciumcarbonaten
E 504 MagnesiumcarbonatenE 509 CalciumchlorideE 575 Glucono -delta -lactonquantum satis
Mozzarella -en wei -kaas E 260 Azijnzuur quantum satis 98/72/EG
E 270 Melkzuur
E 330 CitroenzuurE 575 Glucono -delta -lactonquantum satis 95/2/EG
Blik -en glasconserven van
vruchtenofgroentenE 260 Azijnzuur quantum satis
vruchten o fgroenten
E 261 Kaliumacetaat
E 262 Natriumacetaten
E 263 Calciumacetaat
E 270 Melkzuur
E 296 Appelzuur quantum satis 98/72/EG
E 300 Ascorbinezuur 95/2/EG
E 301 Natriumascorbaat
E 302 Calciumascorbaat
E 325 Natriumlactaat95/2/EG
95/2/EG - - - I
17Levensmiddel Maximumconcentratie Additief
E 326 Kaliumlactaat
E 327 Calciumlactaat
E 330 Citroenzuur
E 331 Natriumcitraten
E 332 Kaliumcitraten
E 333 Calciumcitraten
E 334 Wijnsteenzuur
E 335 Natriumtartraten
E 336 Kaliumtartraten
E 337 Natriumkaliumtartraat
E 509 Calciumchloride
E 575 Glucono -delta -lacton
Gehakt E 300 Ascorbinezuur quantum satis 98/72/EG
E 301 Natriumascorbaat
E 302 Calciumascorbaat
E 330 Citroenzuur
E 331 NatriumcitratenE 332 KaliumcitratenE 333 Calciumcitratenquantum satis 95/2/EG
V oorverpakte bereidingen van
versgehaktvleesE 300 Ascorbinezuur quantum satis
vers ge haktvlees
E 301 Natriumascorbaat
E 302 Calciumascorbaat
E 330 Citroenzuur
E 331 Natriumcitraten
E 332 Kaliumcitraten
E 333 Calciumcitraten
Brood, uitsluitend bereid van
devolgendebestanddelen:tarE 260 Azijnzuur quantum satis
devolgendebestan ddelen: tar-
webloem, water, gist of bak-
d tE 261 Kaliumacetaat
poeder, zoutE 262 Natriumacetaat
E 263 Calciumacetaat
E 270 Melkzuur
E 300 Ascorbinezuur
E 301 Natriumascorbaat quantum satis
E 302 Calciumascorbaat
E 304 V etzuuresters van ascor-
binezuur
E 322 Lecithinen
E 325 Natriumlactaat
E 326 Kaliumlactaat95/2/EG
95/2/EG - - - I
18Levensmiddel Maximumconcentratie Additief
E 327 Calciumlactaat
E 471 Mono -en diglyceriden
van vetzuren
E 472a Mono -en diglyceriden
van vetzuren veresterdmet azijnzuur
E 472d Mono -en diglyceriden
van vetzuren veresterdmet wijnsteenzuur
E 472e Mono -en diglyceriden
van vetzuren veresterdmet mono -en diacetyl-
wijnsteenzuur
E 472f Mono -en diglyceriden
v a nv e t z u r e nv a nv e t z u -ren veresterd met eenmengsel van azijnzuuren wijsteenzuur
Pain courant français E 260 Azijnzuur quantum satis
E 261 Kaliumacetaat
E 262 Natriumacetaat
E 263 Calciumacetaat
E 270 Melkzuur
E 300 Ascorbinezuur
E 301 Natriumascorbaat
E 302 Calciumascorbaat
E 304 V etzuuresters van as-
corbinezuur
E 322 Lecithinen
E 325 Natriumlactaat
E 326 Kaliumlactaat
E 327 Calciumlactaat
E 471 Mono -en diglyceriden
van vetzuren
V erse deegwaren E 270 Melkzuur quantum satis
E 300 Ascorbinezuur
E 301 Natriumascorbaat
E 322 Lecithinen
E 330 Citroenzuur
E 334 Wijnsteenzuur
E 471 Mono -en diglyceriden
van vetzuren
E 575 Glucono -delta -lacton95/2/EG
95/2/EG - - - I
19Levensmiddel Maximumconcentratie Additief
Wijn en mousserende wijn en
gedeeltelijkgegistedruivemostAdditieven toegestaan:
gedeeltelijkgegistedruivemost
in overeenstemming met de Veror-
deningen (EEG) nr. 822/87 (1),
(EEG) nr. 4252/88 (2), (EEG)
nr. 2332/92 (3) en (EEG)
nr. 1873/84 (4) en de bijbehorende
uitvoeringsverordeningen
Wijn en mousserende wijn engedeeltelijk gegiste druivemostin overeenstemming met Verorde-
ning (EEG) nr. 1873/84 houdendemachtiging tot aanbieding of leve-ring voor rechtstreekse menselijkeconsumptie van bepaalde ingevoer-de wijnen waarop oenologischeprocédés kunnen zijn toegepastwaarin niet is voorzien bij Veror-dening (EEG) nr. 337/79pro memorie
Bier E 270 Melkzuur quantum satis
E 300 Ascorbinezuur
E 301 Natriumascorbaat
E 330 Citroenzuur
E 414 Arabische gom
Foie gras, foie gras entier,blocs de foie gras E 300 Ascorbinezuur
E 301 Natriumascorbaatquantum satis
Sap en nectar van ananas en
passievruchtE 440 Pectinen 3g / l 98/72/EG
Gerĳpte kaas, gesneden of
gerasptE 170 Calciumcarbonaten quantum satis
E 504 Magnesiumcarbonaten
E 509 Calciumchloride
E 575 Glucono -delta -lacton
E 460 Cellulose
Zureroomboter E 500 Natriumcarbonaten quantum satis
(1) PB nr. L 84 van 27. 3. 1987, blz. 1.
(2) PB nr. L 373 van 31. 12. 1988, blz. 59.
(3) PB nr. L 231 van 13. 8. 1992, blz. 1.
(4) PB nr. L 176 van 3. 7. 1984, blz. 6.95/2/EG
95/2/EG - - - I
20BIJLAGE III
ONDER VOORWAARDEN TOEGESTANE CONSERVEERMIDDELEN EN ANTI-OXIDANTEN
DEEL A
Sorbaten, benzoaten en p-hydroxybenzoaten
E-nummer Naam Afkorting
E 200 Sorbinezuur 

E 202 Kaliumsorbaat Sa


E 203 Calciumsorbaat

E 210 Benzoëzuur 

E 211 Natriumbenzoaat
Ba(1)


E 212 KaliumbenzoaatBa(1) 

E 213 Calciumbenzoaat

E 214 Ethyl -p-hydroxybenzoaat 

E 215 Ethyl -p-hydroxybenzoaat, natriumzout


E 216 Propyl -p-hydroxybenzoaat
PHB



E 217 Propyl -p-hydroxybenzoaat, natriumzoutPHB 


E 218 Methyl -p-hydroxybenzoaat


E 219 Methyl -p-hydroxybenzoaat, natriumzout


(1) Benzoëzuur mag voorkomen in bepaalde gefermenteerde produkten die worden verkregen met fermenta-
t i e p r o c e s s e nw a a r b i jg o e d ef a b r i c a g e p r a k t i j k e nw o r d e nt o e g e p a s t .
Opmerkingen
1. De concentraties van alle bovengenoemde stoffen zijn uitgedrukt als vrij zuur.
2. De in de tabel gebruikte afkortingen betekenen het volgende:
Sa + Ba: Sa en Ba afzonderlijk of in combinatie gebruikt.
Sa + PHB: Sa en PHB afzonderlijk of in combinatie gebruikt.
Sa + Ba + PHB: Sa, Ba en PHB afzonderlijk of in combinatie gebruikt.
3. De aangegeven maximale gebruiksconcentraties doelen op levensmiddelen die gebruiksklaar
zijn en bereid zijn volgens de voorschriften van de producent.95/2/EG
95/2/EG - - - I
21Maximumconcentratie (mg/kg of mg/l)
Levensmiddel
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHBSa + Ba +
PHB
Gearomatiseerde dranken op
wijnbasis met inbegrip van pro-dukten die onder Verordening(EEG) nr. 1601/91 vallen200
Niet -alcoholhoudende gearoma-
tiseerde dranken (1)300 150 250 Sa +150 Ba
Vloeibaar theeconcentraat envloeibaar vruchten -en kruiden-
theeconcentraat600
Ongefermenteerd druivesapvoor religieus gebruik 20 0 0
Wijn als bedoeld in V erordening(EEG) nr. 822/87 (
2); alcohol-
vrije wijn; vruchtenwijn (ook al-coholvrij); „Made wine”; cideren perencider (ook alcoholvrij)200
S ø d...S a f to fS ø d e t...S a f t 500 200
Alcoholvrij bier in vaten 200
Mede 200
Gedistilleerde dranken met min-der dan 15 volumeprocent alco-hol 200 200 400
Vullingen voor ravioli en soort-gelijke produkten 1 000
Confituren, gelei, marmelademet laag suikergehalte en verge-lijkbare produkten met verlaag-de verbrandingswaarde of sui-kervrij en andere smeerbareprodukten op vruchtenbasis,mermeladas500 10 0 0
Geconfijte, uitgekristalliseerdeen geglaceerde vruchten engroenten 10 0 0
Gedroogde vruchten 1 000
Frugtgrød en Rote Grütze 1 000 500
Vruchten -en groentenbereidin-
gen met inbegrip van saus opbasis van vruchten, met uitzon-dering van moes, puree, compo-te, salades en soortgelijke pro-dukten, in glas of blik1 000
(1) Dranken of basis van zuivelprodukten vallen hier niet onder.
(2) PB nr. L 84 van 27. 3. 1987, blz. 1.95/2/EG
95/2/EG - - - I
22LevensmiddelMaximumconcentratie (mg/kg of mg/l)
LevensmiddelSa + Ba +
PHBSa + PHB Sa + Ba PHB Ba Sa
Groenten in azijn, pekel of olie
(met uitzondering van olijven)20 0 0
Aardappeldeeg en voorgebakkenaardappelschijven 2 000
Gnocchi 1 000
Polenta 200
Olijven en olijvenbereidingen 1 000 500 10 0 0
Gelatinecoating van vleeswaren(gekookt, gerookt of gedroogd);Pastei 1 000
Oppervlaktebehandeling van ge-droogde vleeswaren quantumsatis
Halfverduurzaamde visproduk-ten met inbegrip van produktenvan viskuit 20 0 0
Gezouten, gedroogde vis 200
Garnalen, gekookt 20 0 0
Crangon crangon en Crangonvulgaris, gekookt 60 0 0
Voorverpakte, gesneden kaas 1 000
Ongerijpte kaas 1 000
Smeltkaas 2 000
Gelaagde kaas en kaas met toe-gevoegde levensmiddelen 1 000
Desserts op basis van zuivelpro-dukten die geen warmtebehan-deling hebben ondergaan 300
Gestremde melk 1 000
Vloeibaar ei (eiwit, eigeel of he-le eieren) 50 0 0
Gedehydrateerde, geconcen-treerde, bevroren en diepgevro-ren eiprodukten 1 000
Brood en roggebrood, gesnedenen voorverpakt 2 000
Gedeeltelijk gebakken, voorver-pakte bakkerijprodukten voorverkoop in de kleinhandel 2 000
Banketbakkerswaren met eenwateractiviteit van meer dan0,65 2 00098/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
23LevensmiddelMaximumconcentratie (mg/kg of mg/l)
LevensmiddelSa + Ba +
PHBSa + PHB Sa + Ba PHB Ba Sa
Snacks op basis van granen of
aardappelen en gedrageerde no-ten10 0 0 ( m a -ximaal 300PHB)
Beslag 2 000
Suikerwerk (met uitzonderingvan chocolade) 1 500 (maxi-maal 300PHB)
Kauwgom 15 0 0
Dessertsausen (stroop voor pan-nekoeken, gearomatiseerdestroop voor milkshakes en con-sumptie -ijs; soortgelijke produk-
ten)1 000
Vetemulsies (met uitzonderingvan boter) met een vetgehaltevan 60 % of meer 1 000
Vetemulsies met een vetgehaltevan minder dan 60 % 2 000
Geëmulgeerde sausen met eenvetgehalte van 60 % of meer1 000
500 10 0 0
Geëmulgeerde sausen met een
vetgehalte van minder dan 60 %2 000 10 0 0 20 0 0
Niet -geëmulgeerde sausen 10 0 0
Bereide salades 15 0 0
Mosterd 10 0 0
Pikante sausen en kruidenberei-
dingen10 0 0
Vloeibare soep en bouillon (nietin blik) 500
Aspic 1 000 500
Vloeibare voedingssupplementen 2 000
Dieetvoedsel voor speciale medi-sche toepassingen met uitzonde-ring van voeding voor zuigelingenen peuters als bedoeld in Richt-lijn 89/398/EEG (
1). V oeding
voor gewichtsbeperking ter ver-vanging van de totale dagelijksevoedselinname of van een indivi-duele maaltijd15 0 0
. . Mehu en Makeutettu . . .Mehu500
200
(1) PB nr. L 186 van 30. 6. 1989, blz. 27.98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
24LevensmiddelMaximumconcentratie (mg/kg of mg/l)
LevensmiddelSa + Ba +
PHBSa + PHB Sa + Ba PHB Ba Sa
Analogen voor vlees, vis, schaal-
dieren, cefalopoden en kaas opbasis van proteïne2 000
Dulce de membrillo 10 0 0
Marmelada 15 0 0
Ostkaka 2 000
Pasha 1 000
Semmelknödelteig 2 000
Kaas en analogen voor kaas
(uitsluitend oppervlaktebehan-deling)quantum
satis
Gekookte rode biet 20 0 0
Darmen op basis van collageenmet een wateractiviteit van meerdan 0,6 quantum
satis98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
25DEEL B
Zwaveldioxide en sulfieten
E-Nummer Naam
E 220 Zwaveldioxide
E 221 Natriumsulfiet
E 222 Natriumbisulfiet
E 223 Natriummetabisulfiet
E 224 Kaliummetabisulfiet
E 226 Calciumsulfiet
E 227 Calciumbisulfiet
E 228 Kaliumbisulfiet
Opmerkingen
1. De maximumconcentraties worden uitgedrukt als SO 2in mg/kg of mg/l en doelen op de totale
hoeveelheid, afkomstig uit alle bronnen.
2. Een SO 2-gehalte van minder dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.
LevensmiddelMaximumconcentratie (mg/kg of mg/l)
Uitgedrukt als SO 2
Burgermeat met een groenten -of graangehalte van mi-
nimaal 4 %450
Breakfast sausage 450
Longaniza fresca en Butifarra fresca 450
Gedroogde gezouten vis behorend tot de familie der
Gadidae200
Schaaldieren en cefalopoden
— vers, bevroren en diepgevroren 150 (1)
— Schaaldieren, familie der penaeidae, solenoceridae
en aristeidae
— tot 80 eenheden 150 (1)
—v a n 8 0 -120 eenheden 200 (1)
— boven de 120 eenheden 300 (1)
— gekookt 50 (1)
Droge koekjes en biscuits 50
Zetmeel (uitgezonderd zetmeel voor babyvoeding, op-
volgzuigelingenvoeding en volledige zuigelingenvoeding)50
Sago 30
Parelgort 30
Gedehydrateerde aardappelen 400
Snacks op basis van granen en aardappelen 50
Geschilde aardappelen 50
(1) In het eetbare gedeelte.98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
26LevensmiddelMaximumconcentratie (mg/kg of mg/l)
Uitgedrukt als SO 2
Verwerkte aardappelen (met inbegrip van bevroren en
diepgevroren aardappelen)100
Aardappeldeeg 100
Witte groenten, gedroogd 400
Witte groenten, verwerkt (met inbegrip van bevroren en
diepgevroren witte groenten)50
Gedroogde gember 150
Gedroogde tomaten 200
Pulp van mierikswortel 800
Pulp van uien, knoflook en sjalotten 300
Groenten en vruchten in azijn, olie of pekel (behalveo l i j v e ne ng e l ep a p r i k a ’ si np e k e l ) 100
Gele paprika’s in pekel 500
Verwerkte paddestoelen (met inbegrip van bevrorenpaddestoelen) 50
Gedroogde paddestoelen 100
Gedroogde vruchten
— abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen 2 000
— bananen 1 000
— a p p e l e ne np e r e n 6 0 0
— andere (inclusief ongepelde noten) 500
Gedroogde kokosnoot 50
Geconfijte, uitgekristalliseerde of geglaceerde vruchten,groenten, angelica en schillen van citrusvruchten 100
Jam, gelei en marmelade als vermeld in Richt-lijn 79/693/EEG (met uitzondering van extra jam en ex-tra gelei) en andere dergelijke smeerbare vruchtenpro-dukten met inbegrip van produkten met verminderdeenergie50
Jams, jellies en marmelades bereid met met sulfiet be-handeld fruit 100
Taartvulling op basis van vruchten 100
Smaakmakers op basis van citrusvruchtesap 200
Geconcentreerd druivesap voor het maken van huiswijn 20 0 0
Mostarda di frutta 100
Gelerende vruchtenextracten, vloeibare pectine voorverkoop aan de consument 800
Glasconserven van witte zoete kersen, gerehydrateerdgedroogd fruit en lychee’s 100
Glasconserven van gesneden citroen 250
Suikers als bedoeld in Richtlijn 73/437/EEG, uitgezon-derd al dan niet gedehydrateerde glucosestroop10
Al dan niet gedehydrateerde glucosestroop 2098/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
27LevensmiddelMaximumconcentratie (mg/kg of mg/l) Uitgedrukt
als SO 2
Blanke stroop en melasse 70
Andere suikers 40
Dessertsausen (stroop voor pannekoeken, gearomati-
seerde stroop voor milkshakes en consumptie -ijs; soort-
gelijke produkten)40
Sinaasappel -, pompelmoes -, appel -en ananassap voor
onverpakte verkoop in cateringbedrijven50
Limoen -en citroensap 350
Concentraten op basis van vruchtesap met ten minste
2,5 % parelgort (barley water)350
Andere concentraten op basis van vruchtesap of vruch-tenpulp; capilé groselha 250
Niet -alcoholhoudende gearomatiseerde dranken die
vruchtesap bevatten20
(alleen wanneer afkomstig uit concentraat)
Niet -alcoholhoudende gearomatiseerde dranken met ten
minste 235 gram glucosestroop per liter50
Ongegist druivesap voor religieus gebruik 70
Suikerwerk op basis van glucosestroop 50
(alleen wanneer afkomstig uit de glucose-
stroop)
Bier met inbegrip van alcoholarm en alcoholvrij bier 20
Bier met een tweede gisting in het vat 50
Wijn in overeenstemming met de Verordenin-gen (EEG) nr. 822/87, 4252/88, 2332/92en 1873/84 van de Raad en de bijbeho-rende uitvoeringsverordeningen;
(pro memorie) in overeenstemming met
V erordening (EEG) nr. 1873/84 houden-de machtiging tot aanbieding of leveringvoor rechtstreekse menselijke consump-tie van bepaalde ingevoerde wijnenwaarop oenologische procédés kunnenzijn toegepast waarin niet is voorzien bijV erordening (EEG) nr. 337/79
Alcoholvrije wijn 200
Made wine 260
Cider, perencider, vruchtenwijn, schuimende vruchten-wijn (met inbegrip van alcoholvrije produkten) 200
Mede 200
Gegiste azijn 170
Mosterd, uitgezonderd mosterd van Dijon 250
Mosterd van Dijon 50095/2/EG
95/2/EG - - - I
28LevensmiddelMaximumconcentratie (mg/kg of mg/l) Uitgedrukt
als SO 2
Gelatine 50
Analogen voor vlees, vis of schaaldieren op basis van
proteïne200
Gemarineerde noten 50
Vacuüm verpakte suikermaïs 100
Gedistilleerde alcoholische dranken met hele peren 50
DEEL C
Andere conserveermiddelen
E-nummer Naam Levensmiddel Maximumconcentratie
E 230 Bifenyl, difenyl Oppervlaktebehandeling van
citrusvruchten70 mg/kg
E 231
E 232OrthofenylfenolNatriumorthophenylphe-
nol

Oppervlaktebehandling van
citrusvruchten12 mg/kg alleen of in
combinatie, uitgedrukt als
orthofenylfenol
E 234 Nisine (1) Griesmeel -, tapiocapudding
en soortgelijke produkten3m g / k g
Gerijpte kaas en smeltkaas 12,5 mg/kg
Clotted cream 10 mg/kg
Mascarpone 10 mg/kg
E 235 Natamycine Oppervlaktebehandelingvan:
— harde, halfharde en half-
zachte kaas
— gedroogde, gepekelde
worst1m g / d m2oppervlakte
(niet aanwezig op een
diepte van 5 mm)



E 239 Hexamethyleentetramine Provolone -kaas 25 mg/kg restgehalte,
uitgedrukt als formaldehyd
E 242 Dimethyldicarbonaat Niet -alcoholhoudende gea-
romatiseerde dranken
Alcoholvrije wijnVloeibare -theeconcentraat250 mg/l gebruikt gehalte,
residuen niet waarneembaar
E 284 Boorzuur Steureieren (kaviaar) 4g / k g ,u i t g e d r u k ta l s
boorzuur
E 285 Natriumtetraboraat (bo-rax)
(1) Deze stof kan van nature in bepaalde kaassoorten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen.98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
29E-nummer Naam LevensmiddelIndicatief
gebruikt gehalteRestgehalte
Enummer Naam Levensmiddel
mg/kg
E 249 Kaliumnitriet (1) Niet -warmtebehandelde, gepekel-
de, gedroogde vleesprodukten150 (2) 50 (3)
E 250 Natriumnitriet (1) Andere gepekelde vleesprodukten
V l e e s p r o d u k t e ni nb l i kFoie gras, foie gras entier, blocs
de foie gras150 (2) 100 (3)
Gepekelde bacon 175 (3)
E 251 Natriumnitraat Gepekelde vleesprodukten 300 250 (4)
V l e e s p r o d u k t e ni nb l i k
Foie gras, foie gras entier, blocsde foie gras 50 (4)
E 252 Kaliumnitraat Harde, halfharde en halfzachtekaas 50 (4)
Kaasanalogen op basis van zuivel-produkten
Gepekelde haring en sprot 200 (5)
Foie gras, foie gras entier, blocsde foie gras 50 (4)
(1) Nitriet met vermelding „voor gebruik in voeding” mag alleen vermengd met zout of met een zoutvervanger
verkocht worden.
(2) Uitgedrukt als NaNO 2.
(3) Restgehalte in het verkooppunt voor de eindverbruiker, uitgedrukt als NaNO 2.
(4) Uitgedrukt als NaNO 3.
(5) Restgehalte, inclusief uit nitraat gevormd nitriet, uitgedrukt als NaNO 2.
E-nummer Naam Levensmiddel Maximumconcentratie
E 280
E 281
E282PropionzuurNatriumpropionaat
Calciumpropionaat


Voorverpakt gesneden brood en rogge-
brood30 0 0m g / k g
uitgedrukt als
propionzuur
E282
E 283Calciumpropionaat
Kaliumpropionaat
(1)

Brood met verminderde energie
Gedeeltelijk gebakken en voorver-
pakte bakkerijprodukten
V oorverpakte banketbakkerswaren
(inbegrepen „flour confectionery”)met een wateractiviteit van meerdan 0,65
V oorverpakte rolls, buns en pitta




 20 0 0m g / k g
uitgedrukt als
propionzuur
Christmas pudding
Voorverpakt brood10 0 0m g / k g
uitgedrukt als
propionzuur
Voorverpakt pølsebrød, boller en danskflutes 20 0 0m g / k g
uitgedrukt als
propionzuur
Kaas en analogen voor kaas (uitsluitendoppervlaktebehandeling) quantum satis
E 1105 Lysozym Gerijpte kaas quantum satis
(1) Propionzuur en zijn zouten mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde produkten die worden verkregen
met fermantatieprocessen waarbij goede fabricagepraktijken worden toegepast.98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
30DEEL D
Andere antioxidanten
Opmerking
Het teken * in de tabel wijst op de evenredigheidsregel: als combinaties van gallaten, BHA en BHT
gebruikt worden, moeten de afzonderlijke concentraties evenredig verminderd worden.
E-nummer Naam LevensmiddelMaximumconcentratie
(mg/kg)
E 310
E 311
E312PropylgallaatOctylgallaat
Dodecylgallaat



Vetten en oliën voor profes-
sionele bereiding van warm-tebehandelde levensmiddelen200* (gallaten enBHA, alleen of incombinatie)
E312
E 320
E321Dodecylgallaat
Butylhydroxyanisol (BHA)
Butylhydroxytolueen


Bakolie en -vet, behalve olie
v a na f v a l l e nv a no l i j v e n1 0 0*( B H T )
E321 Butylhydroxytolueen
(BHT)

 Reuzel, visolie, rundvlees -,
pluimvee -en schapevetbeide uitgedrukt
per kg vet
Cakemixen
Snacks op basis van granenMelkpoeder voor automatenGedehydrateerde soep en
bouillon
Sausen200 (gallaten en
BHA, alleen of incombinatie)
Gedehydrateerd vlees
Verwerkte notenPikante sauzen en kruidenbe-
reidingen
Voorgekookte granenuitgedrukt per kg
vet
Gedehydrateerde aardappelen 25 (gallaten enBHA, alleen of incombinatie) 98/72/EG
Kauwgom
Voedingssupplementen400 (gallaten, BHT
en BHA, alleen ofin combinatie)
E 315
E 316ErythorbinezuurNatriumerythorbaat

Halfverduurzaamde en ver-
duurzaamde vleesprodukten500 uitgedrukt alserythorbinezuur
E316 Natriumerythorbaat 
Verduurzaamde en halfverduur-zaamde visprodukten
Bevroren en diepgevroren vis
met rode huid15 0 0u i t g e d r u k ta l serythorbinezuur95/2/EG
95/2/EG - - - I
31BIJLAGE IV
ANDERE TOEGESTANE ADDITIEVEN
OpmerkingDe aangegeven maximale gebruiksconcentraties doelen op levensmiddelen die ge-
bruiksklaar zijn en bereid zijn volgens de voorschriften van de producent.
E-nummer Naam LevensmiddelMaximumcon
centratie
E 297 Fumaarzuur (pro memorie) Wijn in overeenstem-
ming met Verordening (EEG)nr. 1873/84 houdende machtiging totaanbieding of levering voor rechtstreek-se menselijke consumptie van bepaaldeingevoerde wijnen waarop oenologischeprocédés kunnen zijn toegepast waarinniet is voorzien bij Verordening (EEG)nr. 337/79
Vullingen en bovenlaag van banketbak-kerswaren 2,5 g/kg
Suikerwerk 1g / k g
Gelatine -achtige desserts 4g / k g
Desserts met vruchtensmaak
Droge dessertmixen in poedervorm
Instantpoeders voor dranken op basis
van vruchten1g / l
Oplosprodukten voor de bereiding vangearomatiseerde thee en kruidenthee 1g / k g
Kauwgom 2g / k g
In de volgende toepassingen mag de aangegeven maximumconcentratie vanfosforzuur en de fosfaten E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451,en E 452 afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd (uitgedrukt alsP
2O5):
E 338 Fosforzuur Niet -alcoholhoudende gearomatiseerde
dranken0,7 g/l
Gesteriliseerde melk en UHT -melk 1g / l
Gekonf ĳte vruchten 0,8 g/kg
Vruchtenbereidingen 0,8 g/kg
E 339 Natriumfosfaten Gedeeltel ĳk gedehydrateerde melk met
minder dan 28 % vaste stof1g / k g
i) Mononatriumfosfaat Gedeeltel ĳk gedehydrateerde melk met
meer dan 28 % vaste stof1,5 g/kg
ii) Dinatriumfosfaat Melkpoeder en mageremelkpoeder 2,5 g/kg
iii) Trinatriumfosfaat Gepasteuriseerde en gesteriliseerderoom en UHT -room 5g / k g
Geslagen room en analogen op basis
van plantaardige vetstoffen5g / k g
Onger ĳpte kaas (met uitzondering van
Mozzarella)2g / k g98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
32E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 340 Kaliumfosfaten Smeltkaas en smeltkaasanalogen 20 g/kg
i) Monokaliumfosfaat Vleesproducten 5g / k g
ii) Dikaliumfosfaat Sportdranken en bereide tafelwaters 0,5 g/l
iii) Trikaliumfosfaat Voedingssupplementen quantum
satis
Zout en zoutvervangers 10 g/kg
Plantaardige eiwitdranken 20 g/l
E341 Calciumfosfaten Koffiewitmaker 30g/kg E341 Calciumfosfaten Koffiewitmaker 30g/kg
i) Monocalciumfosfaat Koffiewitmaker voor drankautomaten 50 g/kg
ii) Dicalciumfosfaat Consumptie -ĳs 1g / k g
iii) Tricalciumfosfaat Desserts 3g / k g
Droge dessertmixen in poedervorm 7g / k g
E 343 Magnesiumfosfaten Banketbakkerswaren 20 g/kg
i) Monomagnesiumfosfaat Meel 2,5 g/kg
ii) Dimagnesiumfosfaat Zelfrijzende bloem 20 g/kg
Soda bread 20 g/kg
Vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eier-
en)10 g/kg
E 450 Difosfaten Sausen 5g / k g
i) Dinatriumdifosfaat Soep en bouillon 3g / k g
ii) Trinatriumdifosfaat Oplosthee en oploskruidenthee 2g / k g
iii) T etranatriumdifosfaat Cider en perencider 2g / l
v) (SIC! iv)) T etrakaliumdifosfaat Kauwgom quantum
satis
Gedroogde levensmiddelen in poeder-vorm 10 g/kg
vi) (SIC! v)) Dicalciumdifosfaat Chocolade -en moutdranken op basis
van zuivelproducten2g / l
vii) (SIC! vi)) Calciumdiwaterstof-
difosfaatAlcoholhoudende dranken, met uit-zondering van w ĳne nb i e r 1g / l
Ontb ĳtgraanproducten 5g / k g
Snacks 5g / k g
E 451 Trifosfaten Surimi 1g / k g
Vis-en schaaldierenpasta 5g / k g
i) Pentanatriumtrifosfaat Dessertsausen (stroop voor pannenkoe-
ken, gearomatiseerde stroop voor milk-shakes en consumptie -ĳs; soortgel ĳke
producten)3g / k g98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
33E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
ii) Pentakaliumtrifosfaat Speciaal samengesteld voedsel voor b ĳ-
zondere voedingsdoeleinden5g / k g
Glansstoffen voor vlees en plantaardigeproducten 4g / k g
E 452 Polyfosfaten Suikerwerk 5g / k g
i) Natriumpolyfosfaat Poedersuiker 10 g/kg
ii) Kaliumpolyfosfaat Noedels 2g / k g
iii) Natriumcalciumpolyfosfaat Beslag 12 g/kg
iv) Calciumpolyfosfaten Bevroren of diepgevroren filets van on-bewerkte vis 5g / k g
Bevroren en diepgevroren onbewerkteen bewerkte weekdieren en schaaldieren 5g / k g
Verwerkte aardappelproducten (met in-begrip van bevroren, diepgevroren, ge-koelde en gedroogde verwerkte produc-ten) en voorgebakken bevroren endiepgevroren aardappelen5g / k g
Smeerbare vetstoffen met uitzonderingvan boter 5g / k g
Zureroomboter 2g / k g
Schaaldierproducten in blik 1g / k g
Sprays van emulsies op basis van watervoor het aanbrengen van een laag opbakblikken 30 g/kg
Dranken op basis van koffie voor dran-kautomaten 2g / l
E 468 Vernet natriumcarboxymethyl-
celluloseV aste voedingssupplementen 30 g/kg
E 431 Polyoxyethyleen(40)stearaat (pro memorie) Wijn in overeenstem-ming met Verordening (EEG)nr. 1873/84 houdende machtiging totaanbieding of levering voor rechtstreek-se menselijke consumptie van bepaaldeingevoerde wijnen waarop oenologischeprocédés kunnen zijn toegepast waarinniet is voorzien bij Verordening (EEG)nr. 337/79
E 353 Metawijnsteenzuur Wijn in overeenstemming met de Ver-ordeningen (EEG) nr. 822/87, (EEG)nr. 4252/88, (EEG) nr. 2332/92 en(EEG) nr. 1873/84 en de bijbehorendeuitvoeringsverordeningen
Made wine 100 mg/l98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
34E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 355
E 356Adipinezuur
Natriumadipaat

Vullingen en bovenlaag voor banket-
bakkerswaren2g / k g
E356
E 357Natriumadipaat
Kaliumadipaat

Droge desserts in poedervorm 1g / k g
Gelatineachtige desserts 6g / k g
Desserts met vruchtensmaak 1g / k g
Poeders voor thuisbereiding van dranken 10 g/l
uitgedrukt
als
adipinezuur
E 363 Barnsteenzuur Desserts 6g / k g
Soep en bouillon 5g / k g
Poeders voor thuisbereiding van dranken 3g / l
E 385 Calciumdinatrium -ethyleen-
diaminetetra -acetaatGeëmulgeerde sausen
Peulvruchtengroentenpaddestoelen75 mg/kg
250mg/kgdiaminetetraacetaat
(Calciumdinatrium EDTA)Peulvruchten, groenten, pa ddestoe len
en artisjokken, in glas of blik250mg/kg
Schaal -en weekdieren, in glas of blik 75 mg/kg
V i si ng l a so fb l i k 75 mg/kg
Smeerbare vetstoffen zoals gedefinieerd
in de b ĳlagen B en C b ĳV erordening
(EG) nr. 2991/94 (1) met een vetgehalte
van maximaal 41 %100 mg/kg
Bevroren en diepgevroren schaaldieren 75 mg/kg
E 405 1,2-propyleenglycolalginaat Vetemuls ies 3g / k g
Banketbakkerswaren 2g / k g
Vullingen en afdeklaag voor banketbak-
kerswaren en desserts5g / k g
Suikerwerk 1,5 g/kg
Consumptie -ijs op basis van water 3g / k g
Snacks op basis van granen of aardap-
pelen3g / k g
Sausen 8g / k g
Bier 100 mg/l
Kauwgom 5g / k g
Fruit -en groentenbereidingen 5g / k g
Niet -alcoholhoudende gearomatiseerde
dranken300 mg/l
Geëmulgeerde likeur 10 g/l
Dieetvoedsel voor speciale medischetoepassingen; dieetvoeding voor ge-wichtsbeperking ter vervanging van detotale dagelijkse voedselinname of vaneen individuele maaltijd1,2 g/kg
(1) PB L 316 van 9. 12. 1994, blz. 2.98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
35E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
Voedingssupplementen 1g / k g
Cider, met uitzondering van cidre bou-
ché100 mg/l
E 416 Karayagom Snacks op basis van granen of aardap-pelen 5g / k g
Deklagen om noten 10 g/kg
Vullingen en afdeklaag voor banketbak-kerswaren 5g / k g
Desserts 6g / k g
Geëmulgeerde sausen 10 g/kg
Likeur op basis van eieren 10 g/l
Voedingssupplementen quantum
satis
Kauwgom 5g / k g
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967Sorbitol
i) Sorbitol
ii) SorbitolstroopMannitolIsomalt (Isomaltitol)Maltitol
i) Maltitol
ii) Maltitolstroop
Lactitol
Xylitol


Levensmiddelen in het algemeen (behal-
ve de in artikel 2, lid 3, genoemde dran-k e ne nl e v e n s m i d d e l e n )
Bevroren en diepgevroren onbewerkte
vis, schaaldieren, weekdieren en cefalo-poden
Likeurquantum
satis
(gebruikt
voor
andere
doeleinden
dan als
zoetstof)
E 432
E 433
E 434
E 435
E 436Polyoxyethyleen -20-sorbitaan -
monolauraat (polysorbaat 20)
Polyoxyethyleen -20-sorbitaan -
monooleaat (polysorbaat 80)
Polyoxyethyleen -20-sorbitaan -
monopalmitaat (polysorbaat 40)
Polyoxyethyleen -20-sorbitaan -
monostearaat (polysorbaat 60)
Polyoxyethyleen -20-sorbitaan -
tristearaat (polysorbaat 65)






Banketbakkerswaren
Vetemulsies voor bakwerkMelk -en roomanalogen
ConsumptieijsDessertsSuikerwerkGeëmulgeerde sausenSoepKauwgomVoedingssupplementenDieetvoedsel voor speciale medische
toepassingen; dieetvoeding voor ge-wichtsbeperking ter vervanging van detotale dagelijkse voedselinname of vaneen maaltijd3g / k g
10 g/kg
5g / k g1g / k g3g / k g1g / k g5g / k g1g / k g5g / k g
quantum
satis
1g / k g
alleen of in
combinatie
E 442 Ammoniumfosfatiden Cacao -en chocoladeprodukten als ver-
meld in Richtlijn 73/241/EEG, met in-
begrip van vullingen10 g/kg
Suikerwerk op basis van die producten 10 g/kg98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
36E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 444 Sucroseacetaatisobutyraat Niet -alcoholhoudende gearomatiseerde
niet -transparante dranken300 mg/l
E 445 Glycerolesters van houthars Niet -alcoholhoudende gearomatiseerde
niet -transparante dranken100 mg/l
Oppervlaktebehandeling van citrus-
vruchten50 mg/kg
E 473 Sucrose -vetzuuresters 
V l o e i b a r ek o f f i ei nb l i k 1g / l
5g/kg(vet)
E 474Sucroglyceriden
Warmtebehandelde vleesprodukten5g/kg(vet)
Vetmulsies voor bakwerk 10 g/kg
Banketbakkerswaren 10 g/kg
Koffiewitmakers 20 g/kg
Consumptieijs 5g / k g
Suikerwerk 5g / k g
Desserts 5g / k g
Sausen 10 g/l
Soep en bouillon 2g / l
Vers fruit, oppervlaktebehandeling quantum
satis
Niet -alcoholhoudende anisette 5g / l
Niet -alcoholhoudende dranken op basis
van kokos of amandelen5g / l
Alcoholische dranken (behalve wijn enbier) 5g / l
Poeders voor de bereiding van warmedranken 10 g/l
Dranken op basis van zuivelprodukten 5g / l
Voedingssupplementen quantum
satis
Dieetvoedsel voor speciale medischetoepassingen; dieetvoeding voor ge-wichtsbeperking ter vervanging van detotale dagelijkse voedselinname of vaneen maaltijd5g / k g
Kauwgom 10 g/kg
alleen of in
combinatie
Roomanalogen 5g / k g
Gesteriliseerde room en gesteriliseerderoom met verlaagd vetgehalte 5g / k g98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
37E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 475 Polyglycerolesters van vetzuren Banketbakkerswaren
Geëmulgeerde likeuren10 g/kg
5g / l
Eiprodukten 1g / k g
Koffiewitmakers 0,5 g/kg
Kauwgom 5g / k g
Vetemuls ies 5g / k g
Melk- en roomanalogen 5g / k g
Suikerwerk 2g / k g
Desserts 2g / k g
Voedingssupplementen quantum
satis
Dieetvoedsel voor speciale medischetoepassingen; dieetvoeding voor ge-wichtsbeperking ter vervanging van dedagelijkse voedselinname of van eenmaaltijd5g / k g
Ontbijtgranen van het Granola -type 10 g/kg
E 476 Polyglycerol -polyricinoleaat Smeerbare vetstoffen zoals gedefinieerd
in de b ĳlagen A, B en C b ĳV erorden-
ing (EG) nr. 2991/94 met een vetge-halte van maximaal 41 %4g / k g
Soortgel ĳke smeerbare producten met
een vetgehalte van minder dan 10 %4g / k g
Dressings 4g / k g
Suikerwerk op basis van cacao, met in-begrip van chocolade 5g / k g
E 477 Propyleenglycolesters van vetzu- Banketbakkerswaren 5g / k g py gy
renVetemulsies voor bakwerkgg
10 g/kg
Melk -en roomanalogen 5g / k g
Koffiewitmakers 1g / k g
Consumptieijs 3g / k g
Suikerwerk 5g / k g
Desserts 5g / k g
Geslagen roomanalogen voor desserts 30 g/kg
Dieetvoedsel voor speciale medische
toepassingen; dieetvoeding voor ge-wichtsbeperking ter vervanging van detotale dagelijkse voedselinname of vaneen maaltijd1g / k g98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
38E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 479b Thermisch geoxideerde sojaolie
verkregen door reactie met mono -
en diglyceriden van vetzurenVetemulsies voor braden 5g / k g
E 481
482Natriumstearoyl -2-lactylaat
Cli l2ll

Banketbakkerswaren
Slkkij5g / k g
4/k E 482 Calciumstearoyl -2-lactylaat

Snelkookrijst 4g / k g
Ontbijt -graanprodukten 5g / k g
Geëmulgeerde likeur 8g / l
Gedistilleerde dranken met minder dan
15 volumeprocent alcohol8g / l
Snacks op basis van granen 2g / k g
Kauwgom 2g / k g
Vetemuls ies 10 g/kg
Desserts 5g / k g
Suikerwerk 5g / k g
Koffiewitmakers 3g / k g
Snacks op basis van granen of aardap-pelen 5g / k g
Conserven van gehakt vlees of in stuk-jes gesneden vlees 4g / k g
Poeders voor de bereiding van warmedranken 2g / l
Dieetvoedsel voor speciale medischetoepassingen; dieetvoeding voor ge-wichtsbeperking ter vervanging van detotale dagelijkse voedselinname of vaneen maaltijd2g / k g
Brood (behalve het in bijlage II ge-noemde) 3g / k g
Mostarda di frutta 2g / k g
alleen of in
combinatie
E 483 Stearyltartraat Bakkerswaren (behalve het in bijlage IIgenoemde brood) 4g / k g
Desserts 5g / k g
E 491 Sorbitaanmonostea-raat 
Banketbakkerswaren 10 g/kg
E 492
E 493Sorbitaantristearaat
Sorbitaanmonolauraat


Vullingen en afdeklaag voor banketbak-
kerswaren5g / k g
E 494
E495Sorbitaanmonooleaat
Sorbitaanmonopalmitaat

Geleimarmelade 25 mg/kg (1)
E 495 Sorbitaanmonopalmitaat
Vetemuls ies 10 g/kg
Melk -en roomanalogen 5g / k g
Koffiewitmakers 5g / k g
(1) Uitsluitend E 493.95/2/EG
95/2/EG - - - I
39E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
Vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar
vruchten -en kruidentheeconcentraat0,5 g/l
Consumtie -ijs (SIC! Consumptie-ijs) 0,5 g/kg
Desserts 5g / k g
Suikerwerk 5g / k g
Suikerwerk op basis van cacao, met in-
begrip van chocolade10 g/kg (1)
Geëmulgeerde sausen 5g / k g
Voedingssupplementen quantum
satis
Gist voor bakdoeleinden quantum
satis
Kauwgom 5g / k g
Dieetvoedsel voor speciale medischetoepassingen; dieetvoeding voor ge-wichtsbeperking ter vervanging van detotale dagelijkse voedselinname of vaneen maaltijd5g / k g
(pro memorie) Uitsluitend voor E 491,wijn in overeenstemming met Verorde-ning (EEG) nr.1873/84 houdende mach-tiging tot aanbieding of levering voorrechtstreekse menselijke consumptie vanbepaalde ingevoerde wijnen waarop oe-nologische procédés kunnen zijn toege-past waarin niet is voorzien bij Verorde-ning (EEG) nr. 337/79
E 512 Tin(l)chloride Conserven van witte asperges in blik ofin glas 25 mg/kg
als Sn
E 520
E 521
E 522
E 523Aluminiumsulfaat
Aluminiumnatriumsulfaat
Aluminiumkaliumsulfaat
Aluminiumammoniumsulfaat


Eiwit
Gekonfijte, uitgekristalliseerde en gegla-
ceerde vruchten en groenten30 mg/kg
200 mg/kg
alleen of in
combinatie
uitgedrukt
als
aluminium
E 541 Natriumaluminiumfosfaat, zuur Banketbakkerswaren (uitsluitend sconesen kapselgebak 1g / k g
uitgedrukt
als
aluminium
E 535
E 536E 538NatriumferrocyanideKaliumferrocyanideCalciumferrocyanide 


Zout en zoutvervangersalleen of in
combinatie,
20 mg/kg
als
watervrij
kaliumferro
cyanide
(1) Uitsluitend E 492.95/2/EG
95/2/EG - - - I
40E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 551
E 552E 553aE 553bE 554E 555E 556E 559Siliciumdioxide
i) Magnesiumsilicaat
ii) Magnesiumtrisilicaat (
1)
Tal k (1)
NatriumaluminiumsilicaatKaliumaluminiumsilicaatCalciumaluminiumsilicaatKaolin




Gedroogde levensmiddelen in poeder-
vorm (met inbegrip van suikers)
Zout en zoutvervangersVoedingssupplementenV o e d i n g s m i d d e l e ni nt a b l e t -of drageev-
orm
Gesneden of geraspte harde,
halfharde
ensmeltkaas
Gesneden of geraspte analogen voor
harde kaas en smeltkaas10 g/kg
10 g/kg
quantum
satis
quantum
satis
10g/kg
Kauwgom quantum
satis (2)
Rijst
Worst (alleen oppervlaktebehandeling)
Kruiderijen 30 g/kg
Snoepgoed, met uitzondering van cho-colade (alleen oppervlaktebehandeling) quantum
satis
Producten om blik in te vetten 30 g/kg
E 579
E 585IJzer(II)gluconaat
IJzer(II)lactaat

Olijven, door oxidatie donker gemaakt 150 mg/kg
als Fe
E 620
E621Glutaminezuur
MononatriumglutamaatLevensmiddelen in het algemeen (behal-ve de in artikel 2, lid 3, genoemde) 10 g/kg
alleen of inE621
E 622Mononatriumglutamaat
Monokaliumglutamaat, ,g )
combinatie
E 623 Calciumdiglutamaat Pikante sausen en kruidenbereidingen quantum
tiE 624g
Monoammoniumglutamaatg q
satis
E 625 Magnesiumdiglutamaat
E 626
E 627E 628E 629E 630GuanylzuurNatriumguanylaatKaliumguanylaatCalciumguanylaatInosinizuur



Levensmiddelen in het algemeen (behal-
ve de in artikel 2, lid 3, genoemde)500 mg/kg
alleen of incombinatie,
uitgedrukt
als
guanylzuur
(1) Vrij van asbest.
(2) Alleen voor E 553b.98/72/EG
98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
41E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 631
E 632E 633E 634E 635Dinatriuminosinaat
DikaliuminosinaatCalciuminosinaatCalcium -5΄-ribonucleotiden
Dinatrium -5΄-ribonucleotiden 



Pikante sausen en kruidenbereidingenquantum
satis
E 900 Dimethylpolysiloxaan Jam, gelei en marmelade als vermeld inRichtlijn 79/693/EEG en soortgelijkesmeerbare vruchtenprodukten, met in-begrip van produkten met verminderdeenergie10 mg/kg
Soep en bouillon 10 mg/kg
Braadolie en braadvet 10 mg/kg
Suikerwerk (behalve chocolade) 10 mg/kg
Niet -alcoholhoudende gearomatiseerde
dranken10 mg/l
Ananassap 10 mg/l
Vruchten -en groentenconserven in blik
of in glas10 mg/kg
Kauwgom 100 mg/kg
(pro memorie) Wijn in overeenstem-ming met Verordening (EEG)nr. 1873/84 houdende machtiging totaanbieding of levering voor rechtstreek-se menselijke consumptie van bepaaldeingevoerde wijnen waarop oenologischeprocédés kunnen zijn toegepast waarinniet is voorzien bij Verordening (EEG)nr. 337/79
Sød ... Saft 10 mg/l
Beslag 10 mg/kg
Cider, met uitzondering van cidre bou-ché 10 mg/kg
E 901
E 902E 903E 904Bijenwas, wit en geel
CandelillawasCarnaubawasSchellak



Als glansmiddel uitsluitend voor:
— suikerwerk (met inbegrip van cho-
colade)
— kleine banketbakkerswaren met cho-
colade -coating
—s n a c k s—n o t e n— koffiebonenquantum
satis95/2/EG
Voedingssupplementen quantum
satis
V erse citrusvruchten, meloenen, appe-l e ne np e r e n( u i t s l u i t e n do p p e r v l a k t e -behandeling) quantum
satis
Perziken en ananassen (alleen opper-vlaktebehandeling) quantum
satis98/72/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
42E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 905 Microkristall ĳne was Oppervlaktebehandeling van: quantum
satis
— snoepgoed met uitzondering van
chocolade
—k a u w g o m
— meloen, papaya, mango en avocado
E 912
E 914Esters van montaanzuur
Geoxideerde polyethyleenwasV erse citrusvruchten, uitsluitend opper-
vlaktebehandelingquantum
satis
Verse meloen, mango, papaya en avoca-do, ananassen (alleen oppervlaktebe-handeling) quantum
satis
E 927b Carbamide Kauwgom zonder toegevoegde suikers 30 g/kg
E 950 Acesulfaam -K Kauwgom met toegevoegde suikers 800 mg/kg
E 951 Aspartaam 2 500 mg/kg
E 957 Thaumatine 10 mg/kg
(uitsluitend
als
smaakver
sterker) (1)
Gearomatiseerde niet -alcoholische dran-
k e no pb a s i sv a nw a t e r0,5 mg/l
Desserts (al dan niet op basis van zui-velproducten) 5m g / k g
(uitsluitend
als
smaakver
sterker)
E 959 Neohesperidine -DC Kauwgom met toegevoegde suikers 150 mg/kg
(1)
Smeerbare vetstoffen zoals gedefinieerdin de bijlagen B en C bij V erordening(EG) nr. 2991/94 5m g / k g
Vleesprodukten (uitsluitend
als
smaakver
sterker) (1)
Vruchtengelei
Plantaardige eiwitten
E 999 Quillaja -extract Gearomatiseerde niet -alcoholhoudende
dranken op basis van water200 mg/l
berekend
als watervrij
extract
Cider, met uitzondering van cidre bou-ché 200 mg/l
berekend
als watervrij
extract
E 1201 Polyvinylpyrrolidon Voedingssupplementen voor dieetvoe-ding in tablet -of drageevorm quantum
satis
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon
(1) Als E 950, E 951, E 957 en E 959 in combinatie in kauwgom worden gebruikt, worden de afzonderlijke con-
centraties evenredig verminderd.98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
43E-nummerMaximumcon
centratieLevensmiddel Naam
E 1505 Triëthylcitraat Gedroogd eiwit quantum
satis
E 1518 Glyceroltriacetaat (Triacetin) Kauwgom quantum
satis
E 459 Beta -cyclodextrien L e v e n s m i d d e l e ni nt a b l e t -of drageev-
ormquantum
satis
E 425 Konjac (1):
i) Konjacgom
ii) KonjacglucomannaanLevensmiddelen in het algemeen (met
u i t z o n d e r i n gv a nd ei na r t i k e l2 ,l i d3 ,genoemde levensmiddelen)10 g/kg
alleen of in
combinatie
(1) Deze stoffen mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld
zijn voor rehydratering bij inname.98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
44BIJLAGE V
TOEGESTANE DRAAGSTOFFEN EN OPLOSMIDDELEN DIE ALS DRAAGSTOF FUNGEREN
OpmerkingNiet inbegrepen in deze lijst zijn:1. stoffen die algemeen als levensmiddel worden beschouwd;
2. de stoffen bedoeld in artikel 1, lid 5;
3. stoffen die hoofdzakelijk als voedingszuur of zuurteregelaar fungeren, zoals citroenzuur en am-
moniumhydroxide.
E-nummer Naam Beperkt gebruik
Propaan -1,2-diol (propyleenglycol) Kleurstoffen, emulgatoren, antio-
xidanten en enzymen (maximaal1 g/kg in het levensmiddel)
E 420 Sorbitol
E 421 Mannitol
E 422 Glycerol
E 953 Isomalt
E 965 Maltitol
E 966 Lactitol
E 967 Xylitol
E 400t/m 404 Alginezuur en zijn natrium -,k a l i u m -,c a l c i u m -en
ammoniumzouten
E 405 2-Propyleenglycolalginaat
E 406 Agar -agar
E 407 Carrageen
E 410 Johannesbroodpitmeel
E 412 Guargom
E 413 Tragacant
E 414 Acaciagom (Arabische gom)
E 415 Xanthaangom
E 440 Pectinen
E 432 Polyoxyethyleen -20-sorbitaanmonolauraat
(polysorbaat 20)

E 433 Polyoxyethyleen -20-sorbitaanmono -oleaat
(polysorbaat 80)



E 434 Polyoxyethyleen -20-sorbitaanmonopalmitaat
(polysorbaat 40)Antischuimmiddelen



E 435 Polyoxyethyleen -20-sorbitaanmonostearaat
(polysorbaat 60)



E 436 Polyoxyethyleen -20-sorbitaantristearaat
(polysorbaat 65)


E 442 Ammoniumfosfatiden Antioxidanten
E 460 Cellulose (microkristallijn of in poedervorm)
E 461 Methylcellulose
E 463 Hydroxypropylcellulose95/2/EG
95/2/EG - - - I
45E-nummer Beperkt gebruik Naam
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose
E 465 Ethylmethylcellulose
E 466 Carboxymethylcellulose
Natriumcarboxymethylcellulose
E 322 Lecithinen 

E 432
t/m 436Polysorbaten 20, 40, 60, 65 en 80



E 470b Magnesiumzouten van vetzuren


E 471 Mono -en diglyceriden van vetzuren


E 472a Mono -en diglyceriden van vetzuren, veresterd met
azijnzuurK l e u r s t o f f e ne ni nv e to p l o s b a r eantio
xidanten



E 472c Mono -en diglyceriden van vetzuren, veresterd met
citroenzuurantioxidanten


E 472e Mono -en diglyceriden van vetzuren, veresterd met
monoacetyl -en diacetyl -wijnsteenzuur



E 473 Sucrose -esters (met vetzuren)


E 475 Polyglycerolvetzuuresters


E 491 Sorbitaanmonostearaat 

E 492 Sorbitaantristearaat



E 493 Sorbitaanmonolauraat K l e u r s t o f f e ne na n t i -
schuimmiddelen


E 494 Sorbitaanmono -oleaat


E 495 Sorbitaanmonopalmitaat


E 1404 Geoxideerd zetmeel
E 1410 Monozetmeelfosfaat
E 1412 Dizetmeelfosfaat
E 1413 Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414 Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420 Geacetyleerd zetmeel
E 1422 Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1440 Hydroxypropylzetmeel
E 1442 Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
E 1450 Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
E 170 Calciumcarbonaten
E 263 Calciumacetaat
E 331 Natriumcitraten
E 332 Kaliumcitraten
E 341 Calciumfosfaten
E 501 Kaliumcarbonaten
E 504 Magnesiumcarbonaten
E 508 Kaliumchloride95/2/EG
95/2/EG - - - I
46E-nummer Beperkt gebruik Naam
E 509 Calciumchloride
E 511 Magnesiumchloride
E 514 Natriumsulfaat
E 515 Kaliumsulfaat
E 516 Calciumsulfaat
E 517 Ammoniumsulfaat
E 577 Kaliumgluconaat
E 640 Glycine en zijn natriumzout
E 1505 Triëthylcitraat
E 1518 Glyceroltriacetaat (triacetin)
E 551
E 552SiliciumdioxideCalciumsilicaat Emulgatoren en kleurstoffen,
maximaal 5 %


E 553b Tal k
E 558 Bentoniet Kleurstoffen, maximaal 5 %

E 559 Aluminiumsilicaat (Kaolien)

E 901 Bijenwas
Kleurstoffen

E 1200 PolydextroseKleursto ffen 

E 1201 Polyvinylpyrrolidon
Zoetstoffen

E 1202 PolyvinylpolypyrrolidonZoetsto ffen 

E 322 Lecithinen Glansmiddelen voor fruit
E 432-436 Polysorbaten
E 470 a Natrium -,k a l i u m -en calciumzouten van vetzuren
E 471 Mono -en diglyceriden van vetzuren
E 491-495 Sorbitanen
E 570 V etzuren
E 900 Dimethylpolysiloxaan
Polyethyleenglycol 6000 Zoetstoffen
E 425 Konjac:
i) Konjacgom
ii) Konjacglucomannaan
E 459 Beta -cyclodextrien 1g / k g
E 1451 Geacetyleerd geoxideerd zetmeel
E 468 Vernet natriumcarboxymethylcellulose Zoetstoffen
E 469 Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellu-
lose98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
47BIJLAGE VI
LEVENSMIDDELENADDITIEVEN DIE ZIJN TOEGESTAAN IN VOEDING VOOR
ZUIGELINGEN EN PEUTERS
Opmerkingen
Zuigelingenvoeding en b ĳvoedingsmiddelen b ĳde overgang op voedsel voor zuige-
lingen en peuters mogen E 414 (acaciagom, Arabische gom) en E 551 (siliciumdioxi-
de) bevatten afkomstig van de toevoeging van preparaten van voedingsstoffen diemeer dan 150 g/kg E 414 en 10 g/kg E 551 bevatten, evenals E 421 (mannitol) als
dit gebruikt wordt als draagstof voor vitamine B12 (ten minste 1 deel vitamine B12
op 1 000 delen mannitol). De hoeveelheid E 414 in het gebruiksklare product magniet meer dan 10 mg/kg bedragen.
Zuigelingenvoeding en b ĳvoedingsmiddelen b ĳde overgang op vast voedsel voor
zuigelingen en peuters mogen E 301 (natrium-L-ascorbaat) bevatten, gebruikt in eenquantum-satisdosis in oppervlaktelagen van preparaten van voedingsstoffen die
meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten. De hoeveelheid E 301 in het gebruiks-
klare product mag niet meer dan 75 mg/l bedragen.
De aangegeven maximale gebruiksconcentraties hebben betrekking op levensmidde-
len die gebruiksklaar zijn en bereid zijn volgens de voorschriften van de producent.
DEEL 1
LEVENSMIDDELENADDITIEVEN TOEGESTAAN IN VOLLEDIGE
ZUIGELINGENVOEDING VOOR GEZONDE ZUIGELINGEN
Opmerkingen
1. Voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene
L(+)-melkzuur producerende culturen toegestaan.
2. Als meer dan een van de stoffen E 322, E 471, E 472 c en E 473 aan een
levensmiddel wordt toegevoegd, wordt de vastgestelde maximumconcentratie indat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van de hoeveel-
heid van de andere stoffen die in het levensmiddel aanwezig z ĳn.
Ε-nummer Naam Maximumconcentratie
E 270 Melkzuur (uitsluitend de
L(+) -vorm)quantum satis
E 330 Citroenzuur quantum satis
E 338 Fosforzuur Overeenkomstig de in bijlage I bij Richt-
lijn 91/321/EEG vastgestelde maxima
E 306
E 307
E 308
E 309T ocoferolrijke extractenAlfa -tocoferol
Gamma -tocoferol
Delta -tocoferol


10 mg/l alleen of in combinatie
E 322 Lecithinen 1g / l
E 471 Mono -en diglyceriden 4g / l
E 304 6 -Palmitoyl -L-ascorbinezuur 10 mg/l
E 331
E 332NatriumcitratenKaliumcitraten 2g / lalleen of in combinatie en overeenkoms-
tig de in b ĳlage I b ĳRicht-
lĳn 91/321/EEG vastgestelde maxima98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
48Ε-nummer Maximumconcentratie Naam
E 339
E 340Natriumfosfaten
Kaliumfosfaten1g / lu i t g e d r u k ta l sP 2O5
alleen of in combinatie en overeenkoms-
tig de in b ĳlage I b ĳRicht-
lĳn 91/321/EEG vastgestelde maxima
E 412 Guargom 1 g/l, indien het vloeibaar product ge-
deeltel ĳk gehydrolyseerde eiwitten bevat
en in overeenstemming is met de voor-waarden van b ĳlage IV b ĳRicht-
lĳn 91/321/EEG, als gew ĳzigd b ĳRicht-
lĳn 96/4/EG
E 472 c Mono -en diglyceriden van
vetzuren, veresterd met ci-troenzuur7,5 g/l voor producten in poedervorm
9 g/l voor vloeibare producten, indien de
producten gedeeltel ĳk gehydrolyseerde
eiwitten, peptiden of aminozuren bevat-t e ne ni no v e r e e n s t e m m i n gz ĳnm e td e
voorwaarden van b ĳlage IV b ĳRicht-
lĳn 91/321/EEG, als gew ĳzigd b ĳRicht-
lĳn 96/4/EG
E 473 Sucrose -esters (met vetzu-
ren)120 mg/l in producten die gehydroly-seerde eiwitten, peptiden of aminozurenbevatten98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
49DEEL 2
LEVENSMIDDELENADDITIEVEN DIE ZIJN TOEGESTAAN IN OPVOLGVOEDING VOOR
GEZONDE ZUIGELINGEN
Opmerkingen
1. Voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene L(+)-melkzuur pro-
ducerende culturen toegestaan.
2. Als meer dan één van de stoffen E 322, E 471, E 472 c en E 473 aan een levensmiddel wordt
toegevoegd, wordt de vastgestelde maximumconcentratie in dat levensmiddel voor elk van deze
stoffen verlaagd naar rato van de hoeveelheid van de andere stoffen die in het levensmiddelaanwezig z ĳn.
3. Als meer dan een van de stoffen E 407, E 410 en E 412 aan een levensmiddel wordt toegevoegd,
wordt de vastgestelde maximumconcentratie in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen ver-
laagd naar rato van de hoeveelheid van de andere stoffen die in het levensmiddel aanwezig zijn.
E-nummer Naam Maximumconcentratie
E 270 Melkzuur (uitsluitend de L(+) -vorm) quantum satis
E 330 Citroenzuur quantum satis
E 306
E 307E 308E 309T ocoferolrijke extractenAlfa -tocoferol
Gamma -tocoferol
Delta -tocoferol


10 mg/l alleen of in combinatie
E 338 Fosforzuur Overeenkomstig de in bijlage II bij Richt-
lijn 91/321/EEG vastgestelde maxima
E 440 Pectinen 5 g/l uitsluitend in aangezuurde opvolg-voeding
E 322 Lecithinen 1g / l
E 471 Mono -en diglyceriden 4g / l
E 407 Carrageen 0,3 g/l
E 410 Johannesbroodpitmeel 1g / l
E 412 Guargom 1g / l
E 304 6 -Palmitoyl -L-ascorbinezuur 10 mg/l
E 331 Natriumcitraten 2g / l
E 332 Kaliumcitraten alleen of in combinatie en overeenkoms-
tig de in b ĳlage I b ĳRicht-
lĳn 91/321/EEG vastgestelde maxima
E 339 Natriumfosfaten 1g / lu i t g e d r u k ta l sP 2O5
E 340 Kaliumfosfaten alleen of in combinatie en overeenkoms-
tig de in b ĳlage I b ĳRicht-
lĳn 91/321/EEG vastgestelde maxima
E 472 c Mono -en diglyceriden van vetzuren, veres-
terd met citroenzuur7,5 g/l voor producten in poedervorm
9 g/l voor vloeibare producten, indien de
producten gedeeltel ĳk gehydrolyseerde
eiwitten, peptiden of aminozuren bevat-t e ne ni no v e r e e n s t e m m i n gz ĳnm e td e
voorwaarden van b ĳlage IV b ĳRicht-
lĳn 91/321/EEG, als gew ĳzigd b ĳRicht-
lĳn 96/4/EG98/72/EG
95/2/EG
98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
50E-nummer Maximumconcentratie Naam
E 473 Sucrose -esters (met vetzuren) 120 mg/l in producten die gehydroly-
seerde eiwitten, peptiden of aminozurenbevatten98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
51DEEL 3
LEVENSMIDDELENADDITIEVEN DIE ZIJN TOEGESTAAN IN BIJVOEDINGSMIDDELEN BIJ
DE OVERGANG OP VAST VOEDSEL VOOR GEZONDE ZUIGELINGEN EN PEUTERS
E-nummer Naam Levensmiddelen Maximumconcentratie
E 170
E 260E 261E 262E 263E 270E 296E 325E 326E 327E 330E 331E 332E 333Calciumcarbonaten
AzijnzuurKaliumacetaatNatriumacetatenCalciumacetaatMelkzuur (*)Appelzuur (*)Natriumlactaat (*)Kaliumlactaat (*)Calciumlactaat (*)CitroenzuurNatriumcitratenKaliumcitratenCalciumcitraten













Bijvoedingsmiddelen bij de
overgang op vast voedselquantum satis
(uitsluitend voor
pH-aanpassing)
E 507
E 524E 525E 526Zoutzuur
NatriumhydroxideKaliumhydroxideCalciumhydroxide




E 500
E 501E 503NatriumcarbonatenKaliumcarbonatenAmmoniumcarbonaten


Bijvoedingsmiddelen bij de
overgang op vast voedselquantum satis
(uitsluitend als rijsmid-
delen)
alleen of in combinatie,uitgedrukt als ascorbi-nezuur
E 300
E 301E 302L-Ascorbinezuur
Natrium -L-ascorbaat
Calcium -L-ascorbaat


D r a n k e n ,s a p p e ne nb a b y -
voeding op basis vanvruchten en groenten. 0,3 g/kg
Vetstoffen bevattende voe-ding op basis van granen,met inbegrip van koekjesen beschuit
0,2 g/kg
E 304 6-Palmitoyl -L-ascorbinezuur
E 306y
T ocoferolrijke extracten

V etsto ffen bevattende01/k ll fiE 307j
Alfa -tocoferol

Vetstoffen bevattende
graanpreparaten, koekjes,
beschuitenbabyvoeding0,1 g /kg alleen o fin
combinatie
E 308 Gamma -tocoferol

beschuit en babyvoedingcombinatie
E 309 Delta -tocoferol

E 338 Fosforzuur Bijvoedingsmiddelen bij de
overgang op vast voedsel1 g/kg als P 2O5(uit-
sluitend voor pH -aan-
passing)
E 339
E 340E 341NatriumfosfatenKaliumfosfatenCalciumfosfaten



Graanpreparaten1 g/kg alleen of in
combinatie, uitgedruktals P
2O5
(*) Uitsluitend de L(+) -vorm.95/2/EG
95/2/EG - - - I
52E-nummer Maximumconcentratie Levensmiddelen Naam
E 322 Lecithinen Koekjes en beschuit
Voeding op basis van
granen
Babyvoeding


10 g/kg
E 471
E 472aE 472bE 472cMono -en diglyceriden van vet-
zuren
Mono -en diglyceriden van vet-
zuren, veresterd met azijnzuur
Mono -en diglyceriden van vet-
zuren, veresterd met melkzuur
Mono -en diglyceriden van vet-
zuren, veresterd met citroen-zuur







Koekjes en beschuit
Voeding op basis van
granen
Babyvoeding


5 g/kg alleen of in
combinatie
E 400
E 401E 402E 404AlginezuurNatriumalginaatKaliumalginaatCalciumalginaat



Desserts
Pudding

0,5 g/kg alleen of in
combinatie
E 410
E 412E 414JohannesbroodpitmeelGuargom
Acacia gom(Arabische gom)


Bijvoedingsmiddelen bij de
overgang op vast voedsel10 g/kg alleen of incombinatie
E414
E 415
E 440Acaciagom(Arabischegom)
XantaangomPectinen


Glutenvrije voeding op ba-
sis van granen20 g/kg alleen of incombinatie
E 551 Siliciumdioxide Droge graanpreparaten 2g / k g
E 334
E 335E 336E 354E 450aE 575Wijnsteenzuur (*)Natriumtartraat (*)Kaliumtartraat (*)Calciumtartraat (*)DinatriumdifosfaatGlucono -delta -lacton





Koekjes en beschuit5g/kg
als residu
E 1404
E 1410E 1412E 1413E 1414E 1420E 1422E 1450Geoxideerd zetmeelMonozetmeelfosfaatDizetmeelfosfaatGefosfateerd dizetmeelfosfaatGeacetyleerd dizetmeelfosfaatGeacetyleerd zetmeelGeacetyleerd dizetmeeladipaatZetmeelnatriumoctenylsuccinaat







Bijvoedingsmiddelen bij de
overgang op vast voedsel50 g/kg
E 333 Calciumcitraten (1) Fruitproducten met laagsuikergehalte quantum satis
E 341 Tricalciumfosfaten (1) Vruchtendesserts 1 g/kg als P 2O5
E 1451 Geacetyleerd geoxideerd zetmeel Bĳvoedingsmiddelen b ĳde
overgang op vast voedsel50 g/kg
(*) Uitsluitend de L(+) -vorm.
(1) De opmerking in deel 4 is hierop niet van toepassing.98/72/EG95/2/EG
95/2/EG - - - I
53DEEL 4
LEVENSMIDDELENADDITIEVEN DIE ZIJN TOEGESTAAN IN VOEDING VOOR
ZUIGELINGEN EN PEUTERS VOOR SPECIALE MEDISCHE DOELEINDEN
D et a b e l l e ni nd ed e l e n1t o te nm e t3v a nb i j l a g eV Iz i j nv a nt o e p a s s i n g .
E-nummer NaamMaximum
concentratieBĳzondere voorwaarden98/72/EG
E 401 Natriumalginaat 1g / l Vanaf vier maanden in speciale voeding-
smiddelen met aangepaste samenstelling,vereist in verband met stofwisselingsstorin-gen en voor algemene voeding via de buis
E 405 1,2-Propyleenglycol-
alginaat200 mg/l Vanaf twaalf maanden in gespecialiseerdediëten voor peuters die geen koemelk ver-dragen of aangeboren stofwisselingsstorin-gen hebben
E 410 Johannesbroodpitmeel 10 g/l Vanaf de geboorte in producten ter ver-mindering van gastro -oesofageale reflux
E 412 Guargom 10 g/l Vanaf de geboorte voor gebruik in vloeibare
zuigelingenvoeding die gehydrolyseerde ei-witten, peptiden of aminozuren bevat en inovereenstemming is met de voorwaardenvan b ĳlage IV b ĳRichtl ĳn 91/321/EEG, als
gewĳzigd b ĳRichtl ĳn 96/4/EG
E 415 Xanthaangom 1,2 g/l Vanaf de geboorte voor gebruik in produc-
t e no pb a s i sv a na m i n o z u r e no fp e p t i d e nvoor patiënten die problemen met de ab-sorptie van eiwitten, een beschadigd sp ĳs-
verteringskanaal of aangeboren stofwisse-lingsstoringen hebben
E 440 Pectinen 10 g/l Vanaf de geboorte in producten die wordengebruikt b ĳstoringen van de maag -of
darmwerking
E 466 Natriumcarboxymethyl-cellulose 10 g/l of kg Vanaf de geboorte in dieetproducten voorde behandeling van stofwisselingsstoringen
E 471 Mono -en diclyceriden van
vetzuren5g / l Vanaf de geboorte in speciale, met nameeit-witvr ĳe, dieetproducten
E 1450 Zetmeelnatriumoctenyl-
succinaat20 g/l Bereidingen voor zuigelingen enopvolgber-eidingen voor zuigelingen95/2/EG