02006R1881 — NL — 31.08.2021 — 028.001

Onderstaande tekst dient louter ter informatie en is juridisch niet bindend. De EU-instellingen zijn niet aansprakelijk voor de inhoud. Alleen de besluiten die zijn gepubliceerd in het Publicatieblad van de Europese Unie (te raadplegen in EUR-Lex) zijn authentiek. Deze officiële versies zijn rechtstreeks toegankelijk via de links in dit document

►B VERORDENING (EG) Nr. 1881/2006 VAN DE COMMISSIE van 19 december 2006 tot vaststelling van de maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen (Voor de EER relevante tekst) (PB L 364 van 20.12.2006, blz. 5)

Gewijzigd bij:





Gerectificeerd bij:









▼B

VERORDENING (EG) Nr. 1881/2006 VAN DE COMMISSIE

van 19 december 2006

tot vaststelling van de maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen

(Voor de EER relevante tekst)







Artikel 1

Algemene bepalingen

1. De in de bijlage opgenomen levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien hun gehalte aan verontreinigingen het in de bijlage vastgestelde maximumgehalte overschrijdt.

2. De maximumgehalten die in de bijlage zijn vastgesteld, gelden voor het eetbare gedeelte van de genoemde levensmiddelen, tenzij in de bijlage iets anders wordt bepaald.

Artikel 2

Gedroogde, verdunde, verwerkte en samengestelde levensmiddelen

1. Bij toepassing van de in de bijlage vastgestelde maximumgehalten op gedroogde, verdunde, verwerkte of uit verschillende ingrediënten samengestelde levensmiddelen moet rekening worden gehouden met: a) veranderingen in de concentratie van de verontreiniging als gevolg van het drogen of verdunnen van deze producten; b) veranderingen in de concentratie van de verontreiniging als gevolg van het verwerken van deze producten; c) de relatieve hoeveelheden van de ingrediënten in het product; d) de analytische bepalingsgrens.

2. De specifieke concentratie- of verdunningsfactoren voor de betreffende droog-, verdunnings-, verwerkings- en/of mengprocedés of voor de gedroogde, verdunde, verwerkte en/of samengestelde levensmiddelen worden door de exploitant van het levensmiddelenbedrijf opgegeven en gerechtvaardigd wanneer de bevoegde autoriteit een officiële controle uitvoert.

Indien de exploitant van het levensmiddelenbedrijf de gevraagde concentratie- of verdunningsfactor niet opgeeft of de bevoegde autoriteit die factor, gezien de gegeven motivering, ongeschikt acht, stelt de autoriteit die factor op basis van de beschikbare informatie en met het oog op een maximale bescherming van de volksgezondheid, zelf vast.

3. De leden 1 en 2 gelden voor zover geen specifieke communautaire maximumgehalten voor gedroogde, verdunde, verwerkte of samengestelde levensmiddelen zijn vastgesteld.

4. Voor zover de Gemeenschapswetgeving niet voorziet in specifieke maximumgehalten voor levensmiddelen voor zuigelingen en peuters, kunnen de lidstaten strengere maximumgehalten vaststellen.

Artikel 3

Verbod inzake gebruik, mengen en ontgiften

1. Levensmiddelen die niet voldoen aan de in de bijlage vastgestelde maximumgehalten, worden niet gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen.

2. Levensmiddelen die voldoen aan de in de bijlage vastgestelde maximumgehalten, worden niet gemengd met levensmiddelen die deze maximumgehalten overschrijden.

3. Levensmiddelen die bestemd zijn om te worden gesorteerd of volgens een andere fysische methode te worden behandeld om het niveau van verontreiniging te verlagen, worden niet gemengd met levensmiddelen die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen.

4. Levensmiddelen die in afdeling 2 van de bijlage vermelde verontreinigingen bevatten (mycotoxinen), ondergaan geen doelbewuste chemische behandelingen waarmee deze verontreinigingen worden verwijderd.

▼M5

Artikel 4

Specifieke bepalingen voor aardnoten, andere oliehoudende zaden, noten, gedroogde vruchten, rijst en mais

Aardnoten (pinda’s) andere oliehoudende zaden, noten, gedroogde vruchten, rijst en mais die niet voldoen aan de in de punten 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 en 2.1.11 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten aan aflatoxinen, mogen in de handel worden gebracht op voorwaarde dat:

a) deze producten niet bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen;

b) zij voldoen aan de in de punten 2.1.1, 2.1.2, 2.1.3, 2.1.4, 2.1.9 en 2.1.12 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten;

c) zij ervoor bestemd zijn om te worden gesorteerd of te worden onderworpen aan andere fysische behandelingen, zodat na deze behandeling de in de punten 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 en 2.1.11 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten niet worden overschreden en de behandeling zelf geen andere schadelijke reststoffen doet ontstaan;

d) ze een etiket hebben waarop duidelijk het gebruik staat aangegeven en dat de vermelding „Product dat moet worden gesorteerd of waarop verplicht andere fysische behandelingen moeten worden toegepast om het niveau van verontreiniging met aflatoxinen te verlagen, voordat het wordt bestemd voor menselijke consumptie of voor gebruik als ingrediënt in levensmiddelen”. Deze vermelding wordt op het etiket van iedere afzonderlijke zak, doos enz. en in het oorspronkelijke begeleidende document aangebracht. De identificatiecode van de zending/partij wordt onuitwisbaar op iedere afzonderlijke zak, doos enz. van de zending en in het oorspronkelijke begeleidende document vermeld.

Artikel 5

Specifieke bepalingen voor aardnoten (pinda’s), andere oliehoudende zaden, daarvan afgeleide producten en granen

Een duidelijke vermelding van het beoogde gebruik wordt op het etiket van iedere afzonderlijke zak, doos enz. en in het oorspronkelijke begeleidende document aangebracht. Dit begeleidende document moet onmiskenbaar bij de desbetreffende zending behoren en derhalve dezelfde identificatiecode bevatten als die welke op iedere afzonderlijke zak, doos enz. van de zending vermeld staat. Bovendien moet de op het begeleidende document vermelde bedrijfsactiviteit van de geadresseerde van de zending verenigbaar zijn met het beoogde gebruik.

Bij het ontbreken van een duidelijke vermelding dat het beoogde gebruik niet voor menselijke consumptie is, gelden de in de punten 2.1.5 en 2.1.11 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten voor alle aardnoten (pinda’s), andere oliehoudende zaden en daarvan afgeleide producten, alsmede granen die in de handel worden gebracht.

Met betrekking tot de uitzondering voor aardnoten (pinda’s) en andere oliehoudende zaden bestemd om te worden geplet en de toepassing van de maximumgehalten die in punt 2.1.1 van de bijlage zijn vastgelegd, is de uitzondering alleen van toepassing op zendingen die een etiket hebben waarop duidelijk het gebruik staat aangegeven en dat voorzien is van de vermelding „Product dat moet worden geplet voor de productie van geraffineerde plantaardige olie”. Deze vermelding wordt op het etiket van iedere afzonderlijke zak, doos enz. aangebracht en in het (de) begeleidende document(en). De eindbestemming moet een olieslagerij zijn.

▼B

Artikel 6

Specifieke bepalingen voor sla

Voor onder glas gekweekte sla die niet als zodanig geëtiketteerd is, gelden de in de bijlage vastgestelde maximumgehalten voor vollegrondssla.

Artikel 7

▼M9

Afwijkingen

▼M8 —————

▼M9

4. In afwijking van artikel 1 worden Finland, Zweden en Letland gemachtigd uit het Oostzeegebied afkomstige en voor consumptie op hun grondgebied bestemde, in het wild gevangen zalm ( Salmo salar) en de producten daarvan in de handel te brengen met gehalten aan dioxinen en/of dioxineachtige pcb's en/of niet-dioxineachtige pcb's die hoger zijn dan die welke vermeld zijn in punt 5.3 van de bijlage, mits er een systeem bestaat dat waarborgt dat de consumenten ten volle op de hoogte worden gehouden van voedingsaanbevelingen betreffende beperkingen van de consumptie van in het wild gevangen zalm en de producten daarvan uit het Oostzeegebied door kwetsbare bevolkingsgroepen om eventuele gezondheidsrisico's te voorkomen.

Finland, Zweden en Letland blijven de nodige maatregelen ten uitvoer leggen om ervoor te zorgen dat in het wild gevangen zalm en de producten daarvan die niet voldoen aan punt 5.3 van de bijlage, niet in andere lidstaten in de handel worden gebracht.

Finland, Zweden en Letland brengen jaarlijks verslag uit aan de Commissie over de maatregelen die zij hebben genomen om de kwetsbare bevolkingsgroepen op doeltreffende wijze op de hoogte te brengen van de voedingsaanbevelingen en om ervoor te zorgen dat in het wild gevangen zalm en de producten daarvan die niet voldoen aan de maximumgehalten, niet in andere lidstaten in de handel worden gebracht. Voorts leggen zij bewijzen van de doeltreffendheid van deze maatregelen over.

▼M9

5. In afwijking van artikel 1 worden Finland en Zweden gemachtigd uit het Oostzeegebied afkomstige en voor consumptie op hun grondgebied bestemde, in het wild gevangen haring met een lengte van meer dan 17 cm ( Clupea harengus ), in het wild gevangen meerforel ( Salvelinus spp.), in het wild gevangen rivierprik ( Lampetra fluviatilis ) en in het wild gevangen forel ( Salmo trutta) en de producten daarvan in de handel te brengen met gehalten aan dioxinen en/of dioxineachtige pcb's en/of niet-dioxineachtige pcb's die hoger zijn dan die welke vermeld zijn in punt 5.3 van de bijlage, mits er een systeem bestaat dat waarborgt dat de consumenten ten volle op de hoogte worden gehouden van voedingsaanbevelingen betreffende beperkingen op de consumptie van in het wild gevangen haring met een lengte van meer dan 17 cm, in het wild gevangen meerforel, in het wild gevangen rivierprik en in het wild gevangen forel uit het Oostzeegebied en de producten daarvan door kwetsbare bevolkingsgroepen om eventuele gezondheidsrisico's te voorkomen.

Finland en Zweden blijven de nodige maatregelen ten uitvoer leggen om ervoor te zorgen dat in het wild gevangen haring met een lengte van meer dan 17 cm, in het wild gevangen meerforel, in het wild gevangen rivierprik en in het wild gevangen forel en de producten daarvan die niet voldoen aan punt 5.3 van de bijlage, niet in andere lidstaten in de handel worden gebracht.

Finland en Zweden brengen jaarlijks verslag uit aan de Commissie over de maatregelen die zij hebben genomen om de kwetsbare bevolkingsgroepen op doeltreffende wijze op de hoogte te brengen van de voedingsaanbevelingen en om ervoor te zorgen dat vis en de producten daarvan die niet voldoen aan de maximumgehalten, niet in andere lidstaten in de handel worden gebracht. Voorts leggen zij bewijzen van de doeltreffendheid van deze maatregelen over.

▼M32

6. In afwijking van artikel 1 mogen de volgende lidstaten toestemming verlenen om op hun grondgebied het volgende traditioneel gerookte vlees en de volgende traditioneel gerookte vleesproducten in de handel te brengen, gerookt op hun grondgebied en bestemd voor consumptie op hun grondgebied, met gehalten aan PAK’s die hoger zijn dan de in punt 6.1.4 van de bijlage vastgestelde gehalten, mits die producten voldoen aan de vóór 1 september 2014 geldende maximumgehalten, dat wil zeggen 5,0 μg/kg voor benzo(a)pyreen en 30,0 μg/kg voor de som van benzo(a)pyreen, benz(a)antraceen, benzo(b)fluorantheen en chryseen: — Ierland, Kroatië, Cyprus, Spanje, Polen en Portugal: traditioneel gerookt vlees en gerookte vleesproducten; — Letland: traditioneel gerookt varkensvlees, warm gerookt kippenvlees, warm gerookte worst en warm gerookt vlees van wild; — Slowaakse Republiek: gezouten traditioneel gerookt vlees, traditioneel gerookte bacon, traditioneel gerookte worst ( klobása ), waarbij „traditioneel gerookt” betekent dat de rook wordt ontwikkeld door het verbranden van hout (houtblokken, houtzaagsel, houtsnippers) in een rookkast; — Finland: traditioneel warm gerookt vlees en warm gerookte vleesproducten; — Zweden: vlees en vleesproducten gerookt boven gloeiend hout of ander plantaardig materiaal. Die lidstaten en de betrokken exploitanten van levensmiddelenbedrijven blijven de aanwezigheid van PAK’s in traditioneel gerookt vlees en gerookte vleesproducten bedoeld in de eerste alinea van dit lid controleren, en zien erop toe dat waar mogelijk goede rookmethoden worden toegepast, zonder dat de typische organoleptische eigenschappen van die producten verloren gaan.

7. In afwijking van artikel 1 mogen de volgende lidstaten toestemming verlenen om op hun grondgebied de volgende traditioneel gerookte vis en gerookte visserijproducten in de handel te brengen, gerookt op hun grondgebied en bestemd voor consumptie op hun grondgebied, met gehalten aan PAK’s die hoger zijn dan de in punt 6.1.5 van de bijlage vastgestelde gehalten, mits die gerookte producten voldoen aan de vóór 1 september 2014 geldende maximumgehalten, dat wil zeggen 5,0 μg/kg voor benzo(a)pyreen en 30,0 μg/kg voor de som van benzo(a)pyreen, benz(a)antraceen, benzo(b)fluorantheen en chryseen: — Letland: traditioneel warm gerookte vis; — Finland: traditioneel warm gerookte kleine vissen en visserijproducten op basis van kleine vissen; — Zweden: vis en visserijproducten gerookt boven gloeiend hout of ander plantaardig materiaal. Die lidstaten en de betrokken exploitanten van levensmiddelenbedrijven blijven de aanwezigheid van PAK’s in de in de eerste alinea van dit lid bedoelde traditioneel gerookte vis en gerookte visserijproducten controleren, en zien erop toe dat waar mogelijk goede rookmethoden worden toegepast, zonder dat de typische organoleptische eigenschappen van die producten verloren gaan.

▼B

Artikel 8

Bemonstering en analyse

De bemonstering en analyse voor de officiële controle van de in de bijlage vermelde maximumgehalten wordt uitgevoerd overeenkomstig de Verordeningen (EG) nr. 1882/2006 ( 1 ), (EG) nr. 401/2006 ( 2 ) en (EG) nr. 1883/2006 ( 3 ) van de Commissie en de Richtlijnen 2001/22/EG ( 4 ), 2004/16/EG ( 5 ) en 2005/10/EG ( 6 ) van de Commissie.

▼M25

Artikel 9

Toezicht en rapportage

1. De lidstaten monitoren de nitraatgehalten in groenten die hoge gehalten kunnen bevatten, met name groene bladgroenten, en delen de resultaten daarvan regelmatig aan de EFSA mee.

2. De lidstaten geven de Commissie een samenvatting van de bevindingen over aflatoxinen die overeenkomstig Uitvoeringsverordening (EU) nr. 884/2014 van de Commissie ( 7 ) zijn verkregen en stellen de EFSA in kennis van de afzonderlijke gegevens over het vóórkomen van de verontreinigingen.

3. De lidstaten en de belanghebbende beroepsorganisaties stellen de Commissie elk jaar in kennis van de resultaten van het uitgevoerde onderzoek en de voortgang van de toepassing van preventieve maatregelen ter voorkoming van verontreiniging door deoxynivalenol, zearalenon, fumonisine B 1 en B 2 , T-2- en HT-2-toxine. De Commissie stelt de resultaten beschikbaar aan de lidstaten. De daarmee verband houdende gegevens over het vóórkomen van de verontreinigingen worden aan de EFSA gerapporteerd.

4. De lidstaten en de organisaties van belanghebbende beroepsorganisaties wordt ten zeerste aanbevolen om toezicht te houden op de aanwezigheid van moederkorenalkaloïden in granen en graanproducten.

De lidstaten en de belanghebbende beroepsorganisaties wordt ten zeerste aanbevolen uiterlijk op 30 september 2016 aan de EFSA verslag uit te brengen over hun bevindingen inzake moederkorenalkaloïden. Deze bevindingen bevatten ook gegevens over het vóórkomen van moederkorenalkaloïden en specifieke informatie over het verband tussen de aanwezigheid van moederkorensclerotiën en het niveau van specifieke moederkorenalkaloïden.

De Commissie stelt die bevindingen ter beschikking van de lidstaten.

5. Door de lidstaten en de belanghebbende beroepsorganisaties verzamelde gegevens over het vóórkomen van andere verontreinigingen dan die bedoeld in de leden 1 tot en met 4 kunnen aan de EFSA worden gerapporteerd.

6. De gegevens over het vóórkomen van de verontreinigingen worden aan de EFSA gerapporteerd in het door de EFSA gevraagde formaat voor de indiening van gegevens en in overeenstemming met de richtsnoeren van de EFSA betreffende de standaardmonsterbeschrijving (Standard Sample Description — SSD) ( 8 ) voor levensmiddelen en diervoeders en de aanvullende specifieke rapportagevereisten van de EFSA. De belanghebbende beroepsorganisaties kunnen voor de indiening van gegevens over het vóórkomen van verontreinigingen desgewenst gebruikmaken van een vereenvoudigd door EFSA opgesteld formaat.

▼B

Artikel 10

Intrekking

Verordening (EG) nr. 466/2001 wordt ingetrokken.

Verwijzingen naar de ingetrokken verordening gelden als verwijzingen naar deze verordening.

Artikel 11

Overgangsmaatregelen

▼M11

Deze verordening is niet van toepassing op producten die vóór de onder a) tot en met f) vermelde data overeenkomstig de van toepassing zijnde bepalingen in de handel zijn gebracht:

▼B

a) 1 juli 2006 wat betreft de in de punten 2.4.1, 2.4.2., 2.4.4, 2.4.5, 2.4.6, 2.4.7, 2.5.1, 2.5.3, 2.5.5 en 2.5.7 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten voor deoxynivalenol en zearalenon;

▼M1

b) 1 oktober 2007 wat betreft de in de punten 2.4.3, 2.4.8, 2.4.9, 2.5.2, 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 en 2.5.10 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten voor deoxynivalenol en zearalenon;

▼B

c) 1 oktober 2007 wat betreft de in punt 2.6 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten voor fumonisine B1 en B2;

d) 4 november 2006 wat betreft de in afdeling 5 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten voor de som van dioxinen en dioxineachtige pcb’s;

▼M11

e) 1 januari 2012 wat betreft de in afdeling 5 van de bijlage vastgestelde maximumgehalten voor niet-dioxineachtige pcb’s;

f) 1 januari 2015 wat betreft het in punt 2.2.11 van de bijlage vastgestelde maximumgehalte voor ochratoxine A in Capsicum spp.

▼B

De bewijslast betreffende het tijdstip waarop de producten in de handel zijn gebracht, ligt bij de exploitant van het levensmiddelenbedrijf.

Artikel 12

Inwerkingtreding en toepassing

Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie.

Zij is van toepassing met ingang van 1 maart 2007.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.









BIJLAGE

Maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen (16)







▼M8 Afdeling 1: Nitraat Levensmiddelen (16) Maximumgehalten (mg NO3/kg) 1.1 Verse spinazie (Spinacia oleracea) (17) 3 500 1.2 Spinazieconserven, ingevroren of diepgevroren spinazie 2 000 1.3 Verse sla (Lactuca sativa L.) (onder glas gekweekte en vollegrondsla), behalve de in punt 1.4 vermelde sla Geoogst van 1 oktober t/m 31 maart: onder glas gekweekte sla 5 000 vollegrondsla 4 000 Geoogst van 1 april t/m 30 september: onder glas gekweekte sla 4 000 vollegrondsla 3 000 1.4 IJsbergsla Onder glas gekweekte sla 2 500 Vollegrondsla 2 000 1.5 Rucola (Eruca sativa, Diplotaxis sp, Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) Geoogst van 1 oktober t/m 31 maart 7 000 Geoogst van 1 april t/m 30 september 6 000 1.6 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (19) 200 ▼B







Afdeling 2: Mycotoxinen Levensmiddelen (16) Maximumgehalte (μg/kg) ▼M5 2.1. Aflatoxinen B1 Som van B1, B2, G1 en G2 M1 2.1.1. Aardnoten (pinda’s) en andere oliehoudende zaden (50), bestemd om te worden gesorteerd of om een andere fysische behandeling te ondergaan voordat zij bestemd worden voor menselijke consumptie of gebruik als ingrediënt in levensmiddelen met uitzondering van — aardnoten (pinda’s) en andere oliehoudende zaden bestemd om te worden geplet voor de productie van geraffineerde plantaardige olie 8,0 (20) 15,0 (20) — 2.1.2. Amandelen, pistachenoten en abrikozenpitten, bestemd om te worden gesorteerd of om een andere fysische behandeling te ondergaan voordat ze voor menselijke consumptie of als ingrediënt in levensmiddelen worden gebruikt 12,0 (20) 15,0 (20) — 2.1.3. Hazelnoten en paranoten, bestemd om te worden gesorteerd of om een andere fysische behandeling te ondergaan voordat ze voor menselijke consumptie of als ingrediënt in levensmiddelen worden gebruikt 8,0 (20) 15,0 (20) 2.1.4. Andere noten dan die genoemd in 2.1.2 en 2.1.3, bestemd om te worden gesorteerd of om een andere fysische behandeling te ondergaan voordat ze voor menselijke consumptie of als ingrediënt in levensmiddelen worden gebruikt 5,0 (20) 10,0 (20) — 2.1.5. Aardnoten (pinda’s) en andere oliehoudende zaden (50) en door verwerking daarvan verkregen producten die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen met uitzondering van — ruwe plantaardige oliën bestemd voor raffinage — geraffineerde plantaardige oliën 2,0 (20) 4,0 (20) — 2.1.6. Amandelen, pistachenoten en abrikozenpitten die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen (51) 8,0 (20) 10,0 (20) — 2.1.7. Hazelnoten en paranoten die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen (51) 5,0 (20) 10,0 (20) 2.1.8. Andere noten dan die genoemd in 2.1.6 en 2.1.7, en door verwerking daarvan verkregen producten, die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen 2,0 (20) 4,0 (20) — ▼M12 2.1.9. Andere gedroogde vruchten dan gedroogde vijgen, bestemd om te worden gesorteerd of om een andere fysische behandeling te ondergaan voordat zij voor menselijke consumptie of als ingrediënt in levensmiddelen worden gebruikt 5,0 10,0 — 2.1.10. Andere gedroogde vruchten dan gedroogde vijgen en door verwerking daarvan verkregen producten, die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt in levensmiddelen 2,0 4,0 — ▼M5 2.1.11. Alle granen en van granen afgeleide producten, met inbegrip van verwerkte graanproducten, met uitzondering van de in de punten 2.1.12, 2.1.15 en 2.1.17 opgenomen levensmiddelen 2,0 4,0 — 2.1.12. Mais en rijst die worden gesorteerd of waarop een andere fysische behandeling wordt toegepast voordat ze voor menselijke consumptie of als ingrediënt in levensmiddelen worden gebruikt 5,0 10,0 — 2.1.13. Rauwe melk (21), warmtebehandelde melk en melk voor producten op basis van melk — — 0,050 2.1.14. Specerijen van de volgende soorten: Capsicum spp. (gedroogde vruchten daarvan, heel of gemalen, met inbegrip van Spaanse peper, chilipoeder, cayennepeper en paprika) Piper spp. (vruchten daarvan, met inbegrip van witte en zwarte peper) Myristica fragrans (nootmuskaat) Zingiber officinale (gember) Curcuma longa (kurkuma) Mengsels van specerijen die één of meer van de bovengenoemde specerijen bevatten 5,0 10,0 — 2.1.15. Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (22) 0,10 — — 2.1.16. Volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding, met inbegrip van zuigelingenmelk en opvolgmelk (19) ►M20 (18) ◄ — — 0,025 2.1.17. Dieetvoeding voor medisch gebruik ►M20 (18) ◄ (23), speciaal bestemd voor zuigelingen 0,10 — 0,025 ▼M12 2.1.18. Gedroogde vijgen 6,0 10,0 — ▼B 2.2 Ochratoxine A 2.2.1 Onbewerkte granen 5,0 ▼M11 2.2.2 Alle van onverwerkte granen afgeleide producten, met inbegrip van verwerkte graanproducten en granen die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie, met uitzondering van de in de punten 2.2.9, 2.2.10 en 2.2.13 opgenomen levensmiddelen 3,0 ▼B 2.2.3 Gedroogde druiven (krenten, rozijnen en sultana's) 10,0 2.2.4 Gebrande koffiebonen en gemalen gebrande koffie, met uitzondering van oploskoffie 5,0 2.2.5 Oploskoffie (instantkoffie) 10,0 2.2.6 Wijn (waaronder mousserende wijnen en met uitzondering van likeurwijnen en wijnen met een alcoholpercentage van 15 % vol of meer) en vruchtenwijnen (24) 2,0 (25) 2.2.7 Gearomatiseerde wijnen, gearomatiseerde dranken op basis van wijn, gearomatiseerde cocktails van wijnbouwproducten (26) 2,0 (25) 2.2.8 Druivensap, geconcentreerd druivensap in gereconstitueerde vorm, druivennectar, druivenmost en geconcentreerde druivenmost in gereconstitueerde vorm, bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie (27) 2,0 (25) 2.2.9 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (22) 0,50 2.2.10 Dieetvoeding voor medisch gebruik ►M20 (18) ◄ (23), speciaal bestemd voor zuigelingen 0,50 ▼M23 2.2.11 Specerijen, met inbegrip van gedroogde specerijen Piper spp. (vruchten daarvan, met inbegrip van witte en zwarte peper) Myristica fragrans (nootmuskaat) Zingiber officinale (gember) Curcuma longa (kurkuma) 15 μg/kg Capsicum spp. (gedroogde vruchten daarvan, heel of gemalen, met inbegrip van Spaanse peper, chilipoeder, cayennepeper en paprika) 20 μg/kg Mengsels van specerijen die een van de bovengenoemde specerijen bevatten 15 μg/kg ▼M4 2.2.12 Zoethout (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflata en andere soorten) 2.2.12.1 Zoethoutwortel, ingrediënt voor kruidenthee 20 μg/kg 2.2.12.2 Zoethoutextract (52), voor gebruik in levensmiddelen, met name dranken en zoetwaren 80 μg/kg ▼M11 2.2.13 Niet rechtstreeks aan de consument verkochte tarwegluten 8,0 ▼B 2.3 Patuline 2.3.1 Vruchtensappen, geconcentreerde vruchtensappen in gereconstitueerde vorm en vruchtennectar (27) 50 2.3.2 Gedistilleerde dranken (28), cider en andere gegiste dranken op basis van appelen of die appelsap bevatten 50 2.3.3 Vaste appelproducten, waaronder appelcompote en appelmoes bestemd voor rechtstreekse consumptie, met uitzondering van de in de punten 2.3.4 en 2.3.5 opgenomen levensmiddelen 25 2.3.4 Appelsap en vaste appelproducten, waaronder appelcompote en appelmoes voor zuigelingen en peuters (29) en die als zodanig zijn geëtiketteerd en worden verkocht (19) 10,0 2.3.5 Babyvoeding, met uitzondering van bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen, voor zuigelingen en peuters (18) (19) 10,0 ▼M1 2.4 Deoxynivalenol (30) 2.4.1 Onbewerkte granen (31) (32), met uitzondering van harde tarwe, haver en mais 1 250 2.4.2 Onbewerkte harde tarwe en haver (31) (32) 1 750 2.4.3 Onbewerkte mais (31), met uitzondering van onbewerkte mais die bestemd is om door natmalen te worden bewerkt (47) 1 750 (33) 2.4.4 Granen die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie, meel van granen, zemelen en kiemen verkocht als eindproduct voor rechtstreekse menselijke consumptie, met uitzondering van de in 2.4.7, 2.4.8 en 2.4.9 opgenomen levensmiddelen 750 2.4.5 Deegwaren (droge) (34) 750 2.4.6 Brood (met inbegrip van kleine bakkerijproducten), gebak, koekjes, granensnacks en ontbijtgranen 500 2.4.7 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (22) 200 2.4.8 Maalfracties van mais met deeltjesgrootte > 500 micron, ingedeeld in GN-code 1103 13 of 1103 20 40 , en andere maismaalproducten met deeltjesgrootte > 500 micron, niet gebruikt voor rechtstreekse menselijke consumptie en ingedeeld in GN-code 1904 10 10 750 (33) 2.4.9 Maalfracties van mais met deeltjesgrootte ≤ 500 micron, ingedeeld in GN-code 1102 20 , en andere maismaalproducten met deeltjesgrootte ≤ 500 micron, niet gebruikt voor rechtstreekse menselijke consumptie en ingedeeld in GN-code 1904 10 10 1 250 (33) 2.5 Zearalenon (30) 2.5.1 Onbewerkte granen (31) (32), met uitzondering van mais 100 2.5.2 Onbewerkte mais (31), met uitzondering van onbewerkte mais die bestemd is om door natmalen te worden bewerkt (47) 350 (33) 2.5.3 Granen die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie, meel van granen, zemelen en kiemen verkocht als eindproduct voor rechtstreekse menselijke consumptie, met uitzondering van de in 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 en 2.5.10 opgenomen levensmiddelen 75 2.5.4 Geraffineerde maisolie 400 (33) 2.5.5 Brood (met inbegrip van kleine bakkerijproducten), gebak, koekjes, granensnacks en ontbijtgranen, met uitzondering van maissnacks en ontbijtgranen op basis van mais 50 2.5.6 Voor rechtstreekse menselijke consumptie bestemde mais, snacks op basis van mais en ontbijtgranen op basis van mais 100 (33) 2.5.7 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen (met uitzondering van bewerkte voedingsmiddelen op basis van mais) en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (22) 20 2.5.8 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van mais voor zuigelingen en peuters (18) (22) 20 (33) 2.5.9 Maalfracties van mais met deeltjesgrootte > 500 micron, ingedeeld in GN-code 1103 13 of 1103 20 40 , en andere maismaalproducten met deeltjesgrootte > 500 micron, niet gebruikt voor rechtstreekse menselijke consumptie en ingedeeld in GN-code 1904 10 10 200 (33) 2.5.10 Maalfracties van mais met deeltjesgrootte ≤ 500 micron, ingedeeld in GN-code 1102 20 , en andere maismaalproducten met deeltjesgrootte ≤ 500 micron, niet gebruikt voor rechtstreekse menselijke consumptie en ingedeeld in GN-code 1904 10 10 300 (33) 2.6 Fumonisinen Som van B1 en B2 2.6.1 Onbewerkte mais (31), met uitzondering van onbewerkte mais, bestemd om door natmalen te worden bewerkt (47) 4 000 (35) 2.6.2 Mais die bestemd is voor rechtstreekse menselijke consumptie, voedingsmiddelen op basis van mais voor rechtstreekse consumptie, met uitzondering van de in 2.6.3 en 2.6.4 opgenomen levensmiddelen 1 000 (35) 2.6.3 Ontbijtgranen op basis van mais en snacks op basis van mais 800 (35) 2.6.4 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van mais en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (22) 200 (35) 2.6.5 Maalfracties van mais met deeltjesgrootte > 500 micron, ingedeeld in GN-code 1103 13 of 1103 20 40 , en andere maismaalproducten met deeltjesgrootte > 500 micron, niet gebruikt voor rechtstreekse menselijke consumptie en ingedeeld in GN-code 1904 10 10 1 400 (35) 2.6.6 Maalfracties van mais met deeltjesgrootte ≤ 500 micron, ingedeeld in GN-code 1102 20 , en andere maismaalproducten met deeltjesgrootte ≤ 500 micron, niet gebruikt voor rechtstreekse menselijke consumptie en ingedeeld in GN-code 1904 10 10 2 000 (35) ▼B 2.7 T-2 en HT-2-toxine (30) Som van T-2 en HT-2-toxine 2.7.1 Onbewerkte granen (31) en graanproducten ▼M30 2.8 Citrinine 2.8.1 Voedingssupplementen op basis van met rode gist Monascus purpureus gefermenteerde rijst 100 ▼M25 2.9 Moederkorensclerotiën en moederkorenalkaloïden 2.9.1. Moederkorensclerotiën 2.9.1.1 Onbewerkte granen (31), met uitzondering van mais en rijst 0,5 g/kg (*2) 2.9.2. Moederkorenalkaloïden (*3) 2.9.2.1 Onbewerkte granen (31), met uitzondering van mais en rijst — (*4) 2.9.2.2 Maalderijproducten van granen met uitzondering van maalderijproducten van mais en rijst — (*4) 2.9.2.3 Brood (met inbegrip van kleine bakkerijproducten), gebak, koekjes, granensnacks, ontbijtgranen en pasta — (*4) 2.9.2.4 Levenssmiddelen op basis van granen voor zuigelingen en peuters — (*4) ▼B







Afdeling 3: Metalen Levensmiddelen (16) Maximumgehalte (mg/kg vers gewicht) ▼M34 3.1 Lood 3.1.1 Rauwe melk (21), warmtebehandelde melk en melk voor producten op basis van melk 0,020 3.1.2 Volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en peutervoeding (*8) verkocht in poedervorm (18) (40) 0,020 verkocht in vloeibare vorm (18) (40) 0,010 3.1.3 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (40) andere dan die vermeld in punt 3.1.5 0,020 3.1.4 Voeding voor medisch gebruik bestemd voor zuigelingen en peuters verkocht in poedervorm (18) (40) 0,020 verkocht in vloeibare vorm (18) (40) 0,010 3.1.5 Dranken voor zuigelingen en peuters die als zodanig zijn geëtiketteerd en worden verkocht, andere dan die vermeld in de punten 3.1.2 en 3.1.4 verkocht in vloeibare vorm of volgens de gebruiksaanwijzing van de fabrikant te reconstitueren, met inbegrip van vruchtensappen (19) 0,020 te bereiden door trekken of afkoken (40) 0,50 3.1.6 Vlees (met uitzondering van slachtafvallen) van runderen, schapen, varkens en pluimvee (21) 0,10 3.1.7 Slachtafvallen (21) van runderen en schapen 0,20 van varkens 0,15 van pluimvee 0,10 3.1.8 Vlees van vis (36) (37) 0,30 3.1.9 Koppotigen (62) 0,30 3.1.10 Schaaldieren (38) (54) 0,50 3.1.11 Tweekleppige weekdieren (38) 1,50 3.1.12 Granen en peulvruchten 0,20 3.1.13 Wortel- en knolgewassen (met uitzondering van schorseneren, verse gember en verse kurkuma), bolgewassen, bloemkoolachtigen, sluitkoolachtigen, koolrabi’s, peulgroenten en stengelgroenten (39) (63) 0,10 3.1.14 Bladkoolachtigen, schorseneren, de volgende paddenstoelen: Agaricus bisporus (champignon), Pleurotus ostreatus (oesterzwam), Lentinula edodes (shiitake), en bladgroenten (met uitzondering van verse kruiden) (39) 0,30 3.1.15 Wilde paddenstoelen, verse kurkuma en verse gember 0,80 3.1.16 Vruchtgroenten suikermaïs (39) 0,10 andere dan suikermaïs (39) 0,05 3.1.17 Fruit, met uitzondering van veenbessen, aalbessen, vlierbessen en aardbeiboomvruchten (39) 0,10 3.1.18 Veenbessen, aalbessen, vlierbessen en aardbeiboomvruchten (39) 0,20 3.1.19 Vetten en oliën, waaronder melkvet 0,10 3.1.20 Vruchtensappen, geconcentreerde vruchtensappen in gereconstitueerde vorm en vruchtennectars uitsluitend van besvruchten en ander kleinfruit (27) 0,05 van andere vruchten dan besvruchten en ander kleinfruit (27) 0,03 3.1.21 Wijn (waaronder mousserende wijnen en met uitzondering van likeurwijnen), cider, perenwijn en vruchtenwijnen (24) voor producten van de fruitoogst 2001 tot de fruitoogst 2015 0,20 voor producten van de fruitoogst 2016 tot de fruitoogst 2021 0,15 voor producten van de fruitoogst 2022 en daarna 0,10 3.1.22 Gearomatiseerde wijnen, gearomatiseerde dranken op basis van wijn, gearomatiseerde cocktails van wijnbouwproducten (26) voor producten van de fruitoogst 2001 tot de fruitoogst 2015 0,20 voor producten van de fruitoogst 2016 tot de fruitoogst 2021 0,15 voor producten van de fruitoogst 2022 en daarna 0,10 3.1.23 Likeurwijn op basis van druiven (67) voor producten van de fruitoogst 2022 en daarna 0,15 3.1.24 Voedingssupplementen (49) 3,0 3.1.25 Honing 0,10 3.1.26 Gedroogde specerijen (40) Als specerij gebruikte vruchten 0,60 Als specerij gebruikte wortels en wortelstokken 1,50 Als specerij gebruikte bast 2,0 Als specerij gebruikte knoppen en als specerij gebruikte stampers 1,0 Als specerij gebruikte zaden 0,90 3.1.27 Zout, met uitzondering van de volgende niet-geraffineerde zouten: „fleur de sel” en „grijs zout”, die handmatig worden gewonnen uit zoutmoerassen met een kleibodem 1,0 De volgende niet-geraffineerde zouten: „fleur de sel” en „grijs zout”, die handmatig worden gewonnen uit zoutmoerassen met een kleibodem 2,0 ▼M35 3.2 Cadmium 3.2.1 Fruit (39) en noten (39) 3.2.1.1 Citrusvruchten, pitvruchten, steenvruchten, tafelolijven, kiwi’s, bananen, mango’s, papaja’s en ananassen 0,020 3.2.1.2 Besvruchten en kleinfruit, met uitzondering van frambozen 0,030 3.2.1.3 Frambozen 0,040 3.2.1.4 Fruit, met uitzondering van het in de punten 3.2.1.1, 3.2.1.2 en 3.2.1.3 vermelde fruit 0,050 3.2.1.5 Noten (68) 3.2.1.5.1 Noten, met uitzondering van die vermeld in punt 3.2.1.5.2 0,20 3.2.1.5.2 Pijnboompitten 0,30 3.2.2 Wortel- en knolgewassen (39) 3.2.2.1 Wortel- en knolgewassen, met uitzondering van die vermeld in de punten 3.2.2.2, 3.2.2.3, 3.2.2.4, 3.2.2.5 en 3.2.2.6. In het geval van aardappelen is het maximumgehalte van toepassing op geschilde aardappelen. 0,10 3.2.2.2 Radijzen 0,020 3.2.2.3 Tropische wortel- en knolgewassen, wortelpeterselie, rapen 0,050 3.2.2.4 Rode bieten 0,060 3.2.2.5 Knolselderij 0,15 3.2.2.6 Mierikswortels, pastinaken, schorseneren 0,20 3.2.3 Bolgewassen (39) 3.2.3.1 Bolgewassen, met uitzondering van knoflook 0,030 3.2.3.2 Knoflook 0,050 3.2.4 Vruchtgroenten (39) 3.2.4.1 Vruchtgroenten, met uitzondering van aubergines 0,020 3.2.4.2 Aubergines 0,030 3.2.5 Koolsoorten (39) 3.2.5.1 Koolachtigen, andere dan bladkoolachtigen 0,040 3.2.5.2 Bladkoolachtigen 0,10 3.2.6 Bladgroenten en kruiden (39) 3.2.6.1 Bladgroenten, met uitzondering van die vermeld in punt 3.2.6.2 0,10 3.2.6.2 Spinazie en dergelijke bladgroente, mosterdzaailingen en verse kruiden 0,20 3.2.7 Peulgroenten (39) 0,020 3.2.8 Stengelgroenten (39) 3.2.8.1 Stengelgroenten, andere dan die vermeld in de punten 3.2.8.2 en 3.2.8.3 0,030 3.2.8.2 Preien 0,040 3.2.8.3 Bleekselderij 0,10 3.2.9 Paddenstoelen (39) 3.2.9.1 Gekweekte paddenstoelen, andere dan die vermeld in punt 3.2.9.2 0,050 3.2.9.2 Lentinula edodes (shiitake) en Pleurotus ostreatus (oesterzwam) 0,15 3.2.9.3 Wilde paddenstoelen 0,50 3.2.10 Peulvruchten en eiwitten uit peulvruchten 3.2.10.1 Peulvruchten, met uitzondering van eiwitten uit peulvruchten 0,040 3.2.10.2 Eiwitten uit peulvruchten 0,10 3.2.11 Oliehoudende zaden (68) 3.2.11.1 Oliehoudende zaden, met uitzondering van die vermeld in de punten 3.2.11.2, 3.2.11. (3, 3.2.11.4, 3.2.11.5 en 3.2.11.6 0,10 3.2.11.2 Koolzaad 0,15 3.2.11.3 Pinda’s en sojabonen 0,20 3.2.11.4 Mosterdzaad 0,30 3.2.11.5 Lijnzaad en zonnebloemzaad 0,50 3.2.11.6 Papaverzaad/maanzaad 1,20 3.2.12 Granen| (69) 3.2.12.1 Granen, andere dan die vermeld in de punten 3.2.12.2, 3.2.12.3, 3.2.12.4 en 3.2.12.5 0,10 3.2.12.2 Rogge en gerst 0,050 3.2.12.3 Rijst, quinoa, tarwezemelen en tarwegluten 0,15 3.2.12.4 Triticum durum (durumtarwe) 0,18 3.2.12.5 Tarwekiemen 0,20 3.2.13 Specifieke cacao- en chocoladeproducten zoals hieronder vermeld (59) 3.2.13.1 — Melkchocolade met < 30 % gehalte watervrije cacaobestanddelen 0,10 3.2.13.2 — Chocolade met < 50 % gehalte watervrije cacaobestanddelen; melkchocolade met ≥ 30 % gehalte watervrije cacaobestanddelen 0,30 3.2.13.3 — Chocolade met ≥ 50 % gehalte watervrije cacaobestanddelen 0,80 3.2.13.4 — Cacaopoeder dat aan de eindverbruiker wordt verkocht of als ingrediënt in gesuikerde cacaopoeder aan de eindverbruiker wordt verkocht (huishoudcacaopoeder) 0,60 3.2.14 Van landdieren afkomstige producten van dierlijke oorsprong (21) 3.2.14.1 Vlees (met uitzondering van slachtafvallen) van runderen, schapen, varkens en pluimvee 0,050 3.2.14.2 Paardenvlees, met uitzondering van slachtafvallen 0,20 3.2.14.3 Lever van runderen, schapen, varkens, pluimvee en paarden 0,50 3.2.14.4 Nieren van runderen, schapen, varkens, pluimvee en paarden 1,0 3.2.15 Producten van dierlijke oorsprong — vis, visproducten en andere producten van zout- en zoetwaterdieren 3.2.15.1 Vlees van vis (36) (37), met uitzondering van de in de punten 3.2.15.2, 3.2.15.3 en 3.2.15.4 vermelde vissoorten 0,050 3.2.15.2 Vlees van de volgende vissoorten (36) (37): makreel (Scomber spp.), tonijn (Thunnus spp., Katsuwonus pelamis, Euthynnus spp.), bichique (Sicyopterus lagocephalus) 0,10 3.2.15.3 Vlees van de volgende vissoorten (36) (37): kogeltonijn (Auxis spp.) 0,15 3.2.15.4 Vlees van de volgende vissoorten (36) (37): ansjovis (Engraulis spp.), zwaardvis (Xiphias gladius), sardine (Sardina pilchardus) 0,25 3.2.15.5 Schaaldieren (38): vlees van aanhangsels en buik (54). In geval van krabben en krabachtige schaaldieren (Brachyura en Anomura) vlees van aanhangsels. 0,50 3.2.15.6 Tweekleppige weekdieren (38) 1,0 3.2.15.7 Koppotigen (zonder ingewanden) (38) 1,0 3.2.16 Volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters (18) (40) en peutervoeding (40) (*8) 3.2.16.1 — verkocht in poedervorm en vervaardigd van koemelkeiwitten of van koemelkeiwithydrolysaten 0,010 3.2.16.2 — verkocht in vloeibare vorm en vervaardigd van koemelkeiwitten of van koemelkeiwithydrolysaten 0,005 3.2.16.3 — verkocht in poedervorm en vervaardigd van soja-eiwitisolaten of mengsels daarvan met koemelkeiwitten 0,020 3.2.16.4 — verkocht in vloeibare vorm en vervaardigd van soja-eiwitisolaten of mengsels daarvan met koemelkeiwitten 0,010 3.2.17 Peutervoeding (40) (*8) 3.2.17.1 — verkocht in poedervorm en vervaardigd van planteiwitisolaten andere dan soja-eiwitisolaten, of mengsels daarvan met koemelkeiwitten 0,020 3.2.17.2 — verkocht in vloeibare vorm en vervaardigd van planteiwitisolaten andere dan soja-eiwitisolaten, of mengsels daarvan met koemelkeiwitten 0,010 3.2.18 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (40) 0,040 3.2.19 Dranken voor zuigelingen en peuters die als zodanig zijn geëtiketteerd en worden verkocht, andere dan die vermeld in 3.2.16 en 3.2.17 3.2.19.1 Verkocht in vloeibare vorm of volgens de gebruiksaanwijzing van de fabrikant te reconstitueren, met inbegrip van vruchtensappen (19) 0,020 3.2.20 Voedingssupplementen (49) 3.2.20.1 Voedingssupplementen, met uitzondering van die vermeld in punt 3.2.20.2 1,0 3.2.20.2 Voedingssupplementen die uitsluitend of hoofdzakelijk bestaan uit gedroogd zeewier, van zeewier afgeleide producten of gedroogde tweekleppige weekdieren 3,0 3.2.21 Zout 0,50 ▼B 3.3 Kwik ▼M6 3.3.1 Visserijproducten (38) en vlees van vis (36) (37), met uitzondering van de in punt 3.3.2 vermelde soorten. Het maximumgehalte voor schaaldieren geldt voor vlees van aanhangsels en buik (54). In geval van krabben en krabachtige schaaldieren (Brachyura en Anomura) geldt het voor vlees van aanhangsels. 0,50 ▼M3 3.3.2 Vlees van de volgende vissoorten (36) (37): zeeduivel (Lophius spp.) zeewolf (Anarhichas lupus) boniet (Sarda sarda) paling of aal (Anguilla spp.) keizerbaars, Middellandsezee-slijmkop, Atlantische dorie (Hoplostethus spp.) grenadiervis (Coryphaenoides rupestris) heilbot (Hippoglossus hippoglossus) Kaapse koningsklip (Genypterus capensis) marlijn (Makaira spp.) schartong (Lepidorhombus spp.) mul (Mullus spp.) roze koningsklip (Genypterus blacodes) snoek (Esox lucius) ongestreepte boniet (Orcynopsis unicolor) dwergbolk (Trisopterus minutus) bandvis (Centroscymnus coelolepis) rog (Raja spp.) roodbaars (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus) zeilvis (Istiophorus platypterus) haarstaartvis (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) zeebrasem (Pagellus spp.) haai (alle soorten) snoekmakreel (Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens) steur (Acipenser spp.) zwaardvis (Xiphias gladius) tonijn (Thunnus spp., Euthynnus spp., Katsuwonus pelamis) 1,0 ▼M3 3.3.3 Voedingssupplementen (49) 0,10 ▼B 3.4 Tin (anorganisch) 3.4.1 Levensmiddelen in blik, met uitzondering van dranken 200 3.4.2 Dranken in blik, met inbegrip van vruchten- en groentesap 100 3.4.3 In blik verpakte babyvoeding en bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen die speciaal voor zuigelingen en peuters bestemd is, met uitzondering van gedroogde producten en producten in poedervorm (18) (40) 50 3.4.4 In blik verpakte volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding (met inbegrip van zuigelingenmelk en opvolgmelk), met uitzondering van gedroogde producten en producten in poedervorm ►M20 (18) ◄ (40) 50 3.4.5 In blik verpakte dieetvoeding voor medisch gebruik ►M20 (18) ◄ (40) die speciaal voor zuigelingen bestemd is, met uitzondering van gedroogde producten en producten in poedervorm 50 ▼M21 3.5 Arseen (anorganisch) (60) (61) 3.5.1 Niet voorgekookte volwitte rijst (gepolijste of witte rijst) 0,20 3.5.2 Voorgekookte en gedopte rijst 0,25 3.5.3 Rijstwafels, rijstvellen, rijstcrackers en rijstkoeken 0,30 3.5.4 Rijst bestemd voor de productie van voedingsmiddelen voor zuigelingen en peuters (18) 0,10

▼M33







Afdeling 4: 3‐monochloorpropaandiol (3‐MCPD), vetzuuresters van 3‐MCPD en vetzuuresters van glycidyl Levensmiddelen ( (16) Maximumgehalte (μg/kg) 4.1 3-monochloorpropaandiol (3‐MCPD) 4.1.1 Gehydrolyseerd plantaardig eiwit (41) 20 4.1.2 Sojasaus (41) 20 4.2 Vetzuuresters van glycidyl, uitgedrukt als glycidol 4.2.1 Plantaardige oliën en vetten, visolie en oliën van andere mariene organismen die in de handel worden gebracht voor de eindverbruiker of voor gebruik als ingrediënt in levensmiddelen met uitzondering van de in punt 4.2.2 bedoelde levensmiddelen en van olijfolie van de eerste persing () 1 000 () 4.2.2 Plantaardige oliën en vetten, visolie en oliën van andere mariene organismen die bestemd zijn voor de vervaardiging van babyvoeding en bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen voor zuigelingen en peuters (18) 500 () () 4.2.3 Volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters (18) (40) en peutervoeding (40) () (poeder) 50 () 4.2.4 Volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters (18) (40) en peutervoeding (40) () (vloeibaar) 6,0 () 4.3 Som van 3‐monochloorpropaandiol (3‐MCPD) en vetzuuresters van 3‐MCPD, uitgedrukt als 3‐MCPD () 4.3.1 Plantaardige oliën en vetten, visolie en oliën van andere mariene organismen die in de handel worden gebracht voor de eindverbruiker of voor gebruik als ingrediënt in levensmiddelen uit de volgende categorieën, met uitzondering van de in punt 4.3.2 bedoelde levensmiddelen en van olijfolie van de eerste persing (): — oliën en vetten van kokosnoten, maïs, koolzaad, zonnebloemen, sojabonen, palmpittenolie en olijfolie (bestaande uit geraffineerde olijfolie en olijfolie van de eerste persing) () en mengsels van oliën en vetten met uitsluitend oliën en vetten uit deze categorie; 1 250 — andere plantaardige oliën (waaronder oliën uit perskoeken van olijven ()), visolie en oliën van andere mariene organismen en mengsels van oliën en vetten met uitsluitend oliën en vetten uit deze categorie; 2 500 — mengsels van oliën en vetten uit de twee bovenstaande categorieën. --- () 4.3.2 Plantaardige oliën en vetten, visolie en oliën van andere mariene organismen die bestemd zijn voor de vervaardiging van babyvoeding en bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen voor zuigelingen en peuters (18) 750 () 4.3.3 Volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters (18) (40) en peutervoeding (40) () (poeder) 125 () 4.3.4 Volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters (18) (40) en peutervoeding (40) () (vloeibaar) 15 ()

▼M9







Afdeling 5: Dioxinen en pcb’s (42) Levensmiddelen Maximumgehalten Som van dioxinen (WHO-PCDD/F-TEQ) (43) Som van dioxinen en dioxineachtige PCB’S (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ) (43) Som van PCB 28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 en PCB180 (ICES - 6) (43) 5.1. Vlees en vleesproducten (met uitzondering van eetbare slachtafvallen) van de volgende dieren (21): — runderen en schapen 2,5 pg/g vet (44) 4,0 pg/g vet (44) 40 ng/g vet (44) — pluimvee 1,75 pg/g vet (44) 3,0 pg/g vet (44) 40 ng/g vet (44) — varkens 1,0 pg/g vet (44) 1,25 pg/g vet (44) 40 ng/g vet (44) ▼M13 5.2 Lever van landdieren zoals bedoeld in 5.1, met uitzondering van schapen en afgeleide producten daarvan 0,30 pg/g vers gewicht 0,50 pg/g vers gewicht 3,0 ng/g vers gewicht Schapenlever en daarvan afgeleide producten 1,25 pg/g vers gewicht 2,00 pg/g vers gewicht 3,0 ng/g vers gewicht ▼M19 5.3 Vlees van vis en visserijproducten en producten daarvan (37) (45), met uitzondering van — in het wild gevangen aal — in het wild gevangen doornhaai (Squalus acanthias) — in het wild gevangen zoetwatervis, met uitzondering van in zoet water gevangen diadrome vissoorten — vislever en producten daarvan — mariene oliën Het maximumgehalte voor schaaldieren geldt voor vlees van aanhangsels en buik (54). In geval van krabben en krabachtige schaaldieren (Brachyura en Anomura) geldt het voor vlees van aanhangsels. 3,5 pg/g vers gewicht 6,5 pg/g vers gewicht 75 ng/g vers gewicht ▼M9 5.4. Vlees van in het wild gevangen zoetwatervis, met uitzondering van in zoet water gevangen diadrome vissoorten en producten daarvan (37) 3,5 pg/g vers gewicht 6,5 pg/g vers gewicht 125 ng/g vers gewicht ▼M19 5.4 bis Vlees van in het wild gevangen doornhaai (Squalus acanthias) en producten daarvan (45) 3,5 pg/g vers gewicht 6,5 pg/g vers gewicht 200 ng/g vers gewicht ▼M9 5.5. Vlees van in het wild gevangen aal (Anguilla anguilla) en producten daarvan 3,5 pg/g vers gewicht 10,0 pg/g vers gewicht 300 ng/g vers gewicht 5.6. Vislever en afgeleide producten daarvan, met uitzondering van mariene oliën bedoeld in punt 5.7 — 20,0 pg/g vers gewicht (48) 200 ng/g vers gewicht (48) 5.7. Mariene oliën (visolie, visleverolie en oliën van andere mariene organismen bestemd voor menselijke consumptie) 1,75 pg/g vet 6,0 pg/g vet 200 ng/g vet 5.8. Rauwe melk (21) en melkproducten (21), inclusief botervet 2,5 pg/g vet (44) 5,5 pg/g vet (44) 40 ng/g vet (44) 5.9. Kippeneieren en eiproducten (21) 2,5 pg/g vet (44) 5,0 pg/g vet (44) 40 ng/g vet (44) 5.10. Vet van de volgende dieren: — runderen en schapen 2,5 pg/g vet 4,0 pg/g vet 40 ng/g vet — pluimvee 1,75 pg/g vet 3,0 pg/g vet 40 ng/g vet — varkens 1,0 pg/g vet 1,25 pg/g vet 40 ng/g vet 5.11. Gemengde dierlijke vetten 1,5 pg/g vet 2,50 pg/g vet 40 ng/g vet 5.12. Plantaardige oliën en vetten 0,75 pg/g vet 1,25 pg/g vet 40 ng/g vet 5.13. Levensmiddelen voor zuigelingen en peuters (19) 0,1 pg/g vers gewicht 0,2 pg/g vers gewicht 1,0 ng/g vers gewicht

▼M22







Afdeling 6: Polycyclische aromatische koolwaterstoffen Levensmiddelen Maximumgehalten (μg/kg) 6.1 Benzo(a)pyreen, benz(a)antraceen, benzo(b)fluorantheen en chryseen Benzo(a)pyreen Som van benzo(a)pyreen, benz(a)antraceen, benzo(b)fluorantheen en chryseen (55) 6.1.1 Oliën en vetten (met uitzondering van cacaoboter en kokosolie) die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt van levensmiddelen 2,0 10,0 ▼M24 6.1.2 Cacaobonen en afgeleide producten, met uitzondering van de in punt 6.1.11 bedoelde producten 5,0 μg/kg vet vanaf 1.4.2013 35,0 μg/kg vet van 1.4.2013 tot en met 31.3.2015 30,0 μg/kg vet vanaf 1.4.2015 ▼M22 6.1.3 Kokosolie die bestemd is voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt van levensmiddelen 2,0 20,0 6.1.4 Gerookt vlees en gerookte vleesproducten 5,0 tot en met 31.8.2014 2,0 vanaf 1.9.2014 30,0 van 1.9.2012 tot en met 31.8.2014 12,0 vanaf 1.9.2014 6.1.5 Vlees van gerookte vis en gerookte visserijproducten (37) (46), met uitzondering van in de punten 6.1.6 en 6.1.7 genoemde visserijproducten. Het maximumgehalte voor gerookte schaaldieren geldt voor vlees van aanhangsels en buik (54). In geval van gerookte krabben en krabachtige schaaldieren (Brachyura en Anomura) geldt het voor vlees van aanhangsels 5,0 tot en met 31.8.2014 2,0 vanaf 1.9.2014 30,0 van 1.9.2012 tot en met 31.8.2014 12,0 vanaf 1.9.2014 6.1.6 Gerookte sprot en conserven van gerookte sprot (37) (57) (Sprattus sprattus); gerookte Oostzeeharing van niet meer dan 14 cm lang en conserven van gerookte Oostzeeharing van niet meer dan 14 cm lang (37) (57) (Clupea harengus membras); katsuobushi (gedroogde bonito, Katsuwonus pelamis); tweekleppige weekdieren (vers, gekoeld of bevroren) (38); warmtebehandeld vlees en warmtebehandelde vleesproducten (56) die aan de consument worden verkocht 5,0 30,0 6.1.7 Tweekleppige weekdieren (46) (gerookt) 6,0 35,0 6.1.8 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters (18) (40) 1,0 1,0 6.1.9 Volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding, met inbegrip van zuigelingenmelk en opvolgmelk ►M20 (18) ◄ (40) 1,0 1,0 6.1.10 Dieetvoeding voor medisch gebruik ►M20 (18) ◄ (40), speciaal bestemd voor zuigelingen 1,0 1,0 ▼M24 6.1.11 Cacaovezels en producten die zijn afgeleid van cacaovezels, bestemd om te worden gebruikt als ingrediënt van levensmiddelen 3,0 15,0 6.1.12 Bananenchips 2,0 20,0 6.1.13 Voedingssupplementen die plantaardige stoffen en preparaten daarvan bevatten (49) (*6) (*7) Voedingssupplementen die propolis, koninginnengelei, spirulina of preparaten daarvan bevatten (49) 10,0 50,0 6.1.14 Gedroogde kruiden 10,0 50,0 6.1.15 Gedroogde specerijen, met uitzondering van kardemom en gerookte Capsicum spp. 10,0 50,0 ▼M32 6.1.16 Poeder van levensmiddelen van plantaardige oorsprong voor de bereiding van dranken, met uitzondering van de in 6.1.2 en 6.1.11 bedoelde producten (*9) 10,0 50,0

▼M11







Afdeling 7: Melamine en structuuranalogons ervan Levensmiddelen Maximumgehalte (mg/kg) 7.1. Melamine 7.1.1. Levensmiddelen met uitzondering van volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding (58) 2,5 7.1.2. Volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding in poedervorm 1

▼M17







Afdeling 8: Inherente plantentoxinen ▼C3 Levensmiddelen (66) Maximumgehalte (g/kg) 8.1 Erucazuur, met inbegrip van erucazuur in vet 8.1.1 Plantaardige oliën en vetten die in de handel worden gebracht voor de eindverbruiker of voor gebruik als ingrediënt in levensmiddelen, met uitzondering van camelinaolie, mosterdzaadolie en borageolie 20,0 8.1.2 Camelinaolie, mosterdzaadolie (66) en borageolie 50,0 8.1.3 Mosterd (condiment) 35,0

▼M26







Levensmiddelen (16) Maximumgehalten (μg/kg) 8.2 Tropaanalkaloïden (*5) Atropine Scopolamine 8.2.1 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen voor zuigelingen en peuters die gierst, sorghum, boekweit of daarvan afgeleide producten bevatten (40) 1,0 μg/kg 1,0 μg/kg

▼M29







Levensmiddelen (16) ►C4 Maximumgehalte (mg/kg) ◄ 8.3 Waterstofcyanide, inclusief waterstofcyanide in cyanogene glycosiden 8.3.1 Voor de eindgebruikers in de handel gebrachte onverwerkte hele, vermalen, gemalen, gekraakte of fijngehakte abrikozenpitten (64) (65) 20,0

▼M31







Afdeling 9: Perchloraat Levensmiddelen (16) Maximumgehalte (mg/kg) 9. Perchloraat 9.1. Groenten en fruit met uitzondering van 0,05 — Cucurbitaceae en boerenkool 0,10 — bladgroenten en kruiden 0,50 9.2 Thee (Camellia sinensis), gedroogd Kruiden- en vruchtenthee, gedroogd 0,75 9.3 Volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding, voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters en peutervoeding (18) (19) (*8) 0,01 Babyvoeding (18) (19) 0,02 Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen (18) (19) (49) 0,01





Dioxinen (som van polychloordibenzo-para-dioxinen (pcdd’s) en polychloordibenzofuranen (pcdf’s), uitgedrukt in toxiciteitsequivalenten van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), onder gebruikmaking van de door de WHO vastgestelde toxiciteitsequivalentiefactoren (WHO-TEF’s), en som van dioxinen en dioxineachtige pcb’s (som van pcdd’s, pcdf’s en polychloorbifenylen (pcb’s), uitgedrukt in toxiciteitsequivalenten van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), onder gebruikmaking van de WHO-TEF’s. WHO-TEF’s voor de beoordeling van de risico’s voor de mens, gebaseerd op de conclusies van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) - bijeenkomst van deskundigen van het Internationaal Programma voor chemische veiligheid (IPCS) in juni 2005 in Genève (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223-241 (2006))CongeneerTEF-waarde

Dibenzo-p-dioxinen („PCDD’s”)

2,3,7,8-TCDD1 1,2,3,7,8-PeCDD1 1,2,3,4,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDD0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD0,01 OCDD0,0003

Dibenzofuranen („PCDF’s”)

2,3,7,8-TCDF0,1 1,2,3,7,8-PeCDF0,03 2,3,4,7,8-PeCDF0,3 1,2,3,4,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDF0,1 2,3,4,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF0,01 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF0,01 OCDF0,0003

„Dioxineachtige” pcb’s Non-ortho-pcb’s + mono-ortho-pcb’s

Non-ortho-pcb’s

PCB 770,0001 PCB 810,0003 PCB 1260,1 PCB 1690,03

Mono-ortho-pcb’s

PCB 1050,00003 PCB 1140,00003 PCB 1180,00003 PCB 1230,00003 PCB 1560,00003 PCB 1570,00003 PCB 1670,00003 PCB 1890,00003

◄

Het maximumgehalte, uitgedrukt per kg vet, is niet van toepassing op levensmiddelen die < 2 % vet bevatten. Het voor levensmiddelen met minder dan 2 % vet geldende maximumgehalte is het gehalte op productbasis dat overeenkomt met het gehalte op productbasis voor het levensmiddel dat 2 % vet bevat, berekend aan de hand van de op vetbasis vastgestelde maximumgehalten, waarbij gebruik wordt gemaakt van de volgende formule:

◄