1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B RICHTLIJN 95/45/EG VAN DE COMMISSIE
van 26 juli 1995
houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleurstoffen die in levensmiddelen
mogen worden gebruikt
(Voor de EER relevante tekst)
(PB L 226 van 22.9.1995, blz. 1)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1 Richtlijn 1999/75/EG van de Commissie van 22 juli 1999 L 206 19 5.8.1999
►M2 Richtlijn 2001/50/EG van de Commissie van 3 juli 2001 L 190 14 12.7.2001
▼B
RICHTLIJN 95/45/EG VAN DE COMMISSIE
van 26 juli 1995
houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleur-
stoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt
(Voor de EER relevante tekst)
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Geletop Richt lijn 89/107/EEG van de Raad van 21 december 1988
betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der Lid-Stateninzake levensmiddelenadditieven die in voor menselijke voeding
bestemde waren mogen worden gebruikt (
1), laatstelijk gewijzigd bij
Richtlijn 94/34/EG (2), inzonderheid op artikel 3, lid 3, onder a),
Na raadpleging van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijk
voeding,
Overwegende dat zuiverheidseisen dienen te worden vastgesteld voor
alle kleurstoffen die worden genoemd in Richtlijn 94/36/EG van hetEuropees Parlementen van de Raad van 30 juni 1994 inzakekleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (
3);
Overwegende datde zuiverheidseisen dienen t e worden herzien voor de
kleurstoffen die worden genoemd in de richtlijn van de Raad van 23oktober 1962 betreffende de aanpassing van de wettelijke voorschriftenvan de Lid-Staten inzake kleurstoffen die kunnen worden gebruikt in
voor menselijke voeding bestemde waren (
4), laatstelijk gewijzigd bij
Richtlijn 85/7/EEG (5);
Overwegende datrekening dientt e worden gehouden metde
specificaties en analysetechnieken voor kleurstoffen zoals die in deCodex Alimentarius door de Gemengde FAO/WHO deskundigencom-missie inzake additieven in levensmiddelen (Jecfa) worden omschreven;
Overwegende datlevensmiddelenaddit ieven die worden bereid volgens
produktiemethoden of met uitgangsmaterialen die sterk verschillen vandegene die door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke
voeding zijn beoordeeld of verschillen van degene die in deze richtlijn
worden vermeld, moeten worden onderworpen aan een volledigebeoordeling door het Wetenschappelijk Comité, waarbij de nadruk metname ligtop de zuiverheidseisen;
Overwegende dat de in deze richtlijn vervatte maatregelen in overeen-
stemming zijn met het advies van het Permanent Comité voorlevensmiddelen,
HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
Artikel 1
De in artikel 3, lid 3, onder a), van Richtlijn 89/107/EEG genoemde
zuiverheidseisen voor de in Richtlijn 94/36/EG genoemde kleurstoffen
worden in de bijlage vastgesteld.
Artikel 8 en bijlage III van de richtlijn van 23 oktober 1962 worden
hierbij ingetrokken.
Artikel 2
1. De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtlijke
bepalingen in werking treden om uiterlijk op 1 juli 1996 aan deze1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 2
(1) PB nr. L 40 van 11. 2. 1989, blz. 27.
(2) PB nr. L 237 van 10. 9. 1994, blz. 1.
(3) PB nr. L 237 van 10. 9. 1994, blz. 13.
(4) PB nr. 115 van 11. 11. 1962, blz. 2645/62.
(5) PB nr. L 2 van 3. 1. 1985, blz. 22.
▼B
richtlijn te voldoen. Zij stellen de Commissie daarvan onverwijld in
kennis.
Wanneer de Lid-Staten deze bepalingen aannemen, wordt in die
bepalingen naar de onderhavige richtlijn verwezen of wordt hiernaar
verwezen bij de officiële bekendmaking van die bepalingen. De regelsvoor deze verwijzing worden vastgesteld door de Lid-Staten.
2. Produkten die vóór deze datum in de handel zijn gebracht of zijn
geëtiketteerd en die niet aan deze richtlijn voldoen, mogen echterworden verkocht zolang de voorraad strekt.
Artikel 3
Deze richtlijn treedt in werking op de derde dag volgende op die van
haar bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese Gemeen-
schappen .
Artikel 4
Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 3
▼B
BIJLAGE
A.Algemene specificaties voor aluminiumlakken van kleurstoffen
Definitie Aluminiumlakken worden bereid door reactie van kleur-
stoffen die aan de in de desbetreffende documenten
vastgestelde zuiverheidseisen voldoen met aluminiumo-
xide in aanwezigheid van water. Het aluminiumoxide is
gewoonlijk vers bereid ongedroogd materiaal dat is
verkregen door reactie van aluminiumsulfaat of alumini-
umchloride met natriumcarbonaat, calciumcarbonaat,
natriumbicarbonaat, calciumbicarbonaat of ammoniak.
Na de lakvorming wordthetproduktafgefilt reerd, met
water gewassen en gedroogd. In het uiteindelijke produkt
kan ook niet-omgezet aluminiumoxide aanwezig zijn
In HCl onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,5 %Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Tevens gelden de bijzondere zuiverheidseisen voor de
desbetreffende kleurstoffen
B.Bijzondere zuiverheidseisen
E 100 — CURCUMINE
Synoniem CI Natural Yellow 3, curcumageel, diferoylmethaan
Definitie Curcumine wordtverkregen door middel van oplos-
middelextractie van curcuma (geelwortel), de
grondwortelstokken van natuurlijke stammen van
Curcuma longa L. Voor hetverkrijgen van een
geconcentreerd curcuminepoeder wordt het extract
gezuiverd door kristallisatie. Het produkt bestaat
goeddeels uit curcuminen, te weten het kleurbestand-
deel (1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-
heptadieen-3,5-dion) en de twee demethoxyderiva-
tieven in wisselende verhoudingen. Daarnaast kunnen
kleine hoeveelheden van oliën en harsen die van nature
in curcuma voorkomen aanwezig zijn
Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmid-
delen worden gebruikt: ethylacetaat, aceton,
kooldioxide, dichloormethaan, n-butanol, methanol,
ethanol en hexaan
Klasse Dicinnamoylmethaan
Colour Index-nummer 75300
Einecs-nummer 207-280-5Scheikundige benaming I. 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-hepta-
dieen-3,5-dion
II. 1-(4-Hydroxyfenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxy-
fenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion
III. 1,7-Bis(4-hydroxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion
Brutoformule I. C
21H20O6
II. C20H18O5
III. C19H16O4
MolecuulgewichtI. 368,39
II. 338,39
III. 308,39
Gehalte Niet minder dan 90 % totaal aan kleurstoffen
E1%
1c m1 607 bij ca. 426 nm in ethanol
Beschrijving Oranjegeel kristallijn poeder1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 4
▼B
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in ethanol bij ca. 426 nm
B. Smelttraject 179 ºC-182 ºC
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen: Ethylacetaat/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 50 mg/kg,
afzonderlijk of gecombineerdAceton
n-Butanol
Methanol
EthanolHexaan
Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 101 (i) — RIBOFLAVINE
Synoniem Lactoflavine
Klasse Isoalloxazine
Einecs-nummer 201-507-1
Scheikundige benaming 7,8-Dimethyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)-
benzo-[g]pteridine-2,4(3H,10H)-dion 7,8-Dimethyl-10-
(1′-D-ribityl)isoalloxazine
Brutoformule C
17H20N4O6
Molecuulgewicht376,37Gehalte Niet minder dan 98 % op watervrije basis
E
1%
1c m328 bij ca. 444 nm in waterige oplossing
Beschrijving Geel tot oranjegeel kristallijn poeder, met zwakke geur
Eigenschappen
A. Spectrometrie De verhouding A375/A267ligt
tussen 0,31 en 0,33/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150in waterige oplos-
sing De verhouding A
444/A267ligt
tussen 0,36 en 0,39
Maximum in water bij ca. 444 nm
B. Soortelijke draaiing ½α/C13820
Dtussen −115º en −140º in 0,05 N natriumhy-
droxide
Zuiverheid
Gewichtsverlies bij drogen Niet meer dan 1,5 % na vier uur drogen bij 105 ºCSulfaatas Niet meer dan 0,1 %
Primaire aromatische aminen Niet meer dan 100 mg/kg (berekend als aniline)
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 5
▼B
E 101 (ii) — RIBOFLAVINE-5 ′-FOSFAAT
Synoniem Riboflavine-5 ′-fosfaat-natrium
Definitie Deze specificaties zijn van toepassing op riboflavine-
5′-fosfaatmetdaarnaastgeringe hoeveelheden vrij
riboflavine en riboflavine-difosfaat
Klasse Isoalloxazine
Einecs-nummer 204-988-6
Scheikundige benaming Mononatrium-(2R,3R,4S)-5-(3 ′)10′-dihydro-7 ′,8′-dime-
thyl-2 ′,4′-dioxo-10 ′-benzo[ γ]pteridinyl-2,3,4-trihydro-
xypentyl-fosfaat;
mononatriumzout van 5 ′-monofosfaatester van ribofla-
vine
Brutoformule Dihydraat: C17H20N4NaO9P.2H2O
Watervrij: C17H20N4NaO9P
Molecuulgewicht541,36Gehalte Niet minder dan 95 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als C
17H20N4NaO9P.2H2O
E1%
1c m250 bij ca. 375 nm in waterige oplossing
Beschrijving Geel tot oranje kristallijn hygroscopisch poeder, met
zwakke geur en een bittere smaak
Eigenschappen
A. Spectrometrie De verhouding A375/A267ligt
tussen 0,30 en 0,34/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150in waterige oplos-
sing De verhouding A
444/A267ligt
tussen 0,35 en 0,40
Maximum in water bij ca. 375 nm
B. Soortelijke draaiing ½α/C13820
Dtussen +38º en +42º in 5 M HCl
Zuiverheid
Gewichtsverlies bij drogen Niet meer dan 8,0 % (100 ºC, vijf uur vacuüm boven
P2O5) voor hetdihydraat
Sulfaatas Niet meer dan 25 %
Anorganisch fosfaatNiet meer dan 1,0 % (berekend als PO4op watervrije
basis)
Secundaire kleurstoffen Riboflavine (vrij): niet meer dan 6 %
Riboflavinedifosfaat: niet meer dan 6 %
Primaire aromatische aminen Niet meer dan 70 mg/kg (berekend als aniline)
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 102 — TARTRAZINE
Synoniem CI Food Yellow 4
Definitie Tartrazine bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-5-
hydroxy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfonatofenylazo)-
1H-pyrazool-3-carboxylaaten secundaire kleurst offen
met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als
voornaamste kleurloze bestanddelen
Tartrazine wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 6
▼B
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 19140
Einecs-nummer 217-699-5
Scheikundige benaming Trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfo-
natofenylazo)-1H-pyrazool-3-carboxylaat
Brutoformule C16H9N4Na3O9S2
Molecuulgewicht534,37
Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen berekend
als natriumzout
E1%
1c m530 bij ca. 426 nm in waterige oplossing
Beschrijving Lichtoranje poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 426 nm
B. Gele oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 1,0 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Hydrazinobenzeensulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer 0,5 %4-Aminobenzeensulfonzuur
5-Oxo-1-(4-sulfofenyl)-2- pyrazo-
line-3-carbonzuur
4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfon-
zuur)
Tetrahydroxybarnsteenzuur
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 104 — CHINOLINEGEEL
Synoniem CI Food Yellow 13
Definitie Chinolinegeel wordtbereid door sulfoneren van 2-
(2chinolyl)-1,3-indaandion of van een mengsel datvoor
ongeveer twee derde uit 2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion
en voor een derde uit2-(2-(6-met hylchinolyl)-1,3-
indaandion bestaat. Chinolinegeel bestaat in hoofdzaak
uit natriumzouten van een mengsel van disulfonaten
(voornamelijk), monosulfonaten en trisulfonaten van de
bovengenoemde verbindingen en secundaire kleur-
stoffen met daarnaast natriumchloride en/of
natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
Chinolinegeel wordt beschreven als het natriumzout.
Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
Klasse Chinoftalon
Colour Index-nummer 470051995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 7
▼B
Einecs-nummer 305-897-5
Scheikundige benaming Dinatriumzouten van de disulfonaten van 2-(2-
chinolyl)-1,3-indaandion (hoofdbestanddeel)
Brutoformule C18H9NNa2O8S2(hoofdbestanddeel)
Molecuulgewicht477,38 (hoofdbest anddeel)
Gehalte Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen berekend
als natriumzout
Chinolinegeel dient de volgende samenstelling te
hebben:
Van het totaal aan aanwezige kleurstoffen:— is nietminder dan 80 % dinat rium-2-(2-chinolyl)-
1,3-indaandion-disulfonaten
— is nietmeer dan 15 % nat rium-2-(2-chinolyl)-1,3-
indaandion-monosulfonaten
— is niet meer dan 7,0 % trinatrium-2-(2-chinolyl)-
1,3-indaandion-trisulfonaat
E
1%
1c m865 (hoofbestanddeel) bij ca. 411 nm in waterige
azijnzuuroplossing
Beschrijving Geel poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in oplossing in azijnzuur in water van pH 5
bij ca. 411 nm
B. Gele oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 4,0 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
2-Methylchinoline/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 %2-Methylchinolinesulfonzuur
Ftaalzuur
2,6-Dimethylchinoline
2,6-Dimethylchinolinesulfonzuur
2-(2-Chinolyl)-1,3-indaandion Nietmeer dan 4 mg/kg
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 110 — ZONNEGEEL FCF
Synoniem CI Food Yellow 3, Oranjegeel S
Definitie Zonnegeel FCF bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-2-
hydroxy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftaleen-6-sulfonaat
en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchlo-
ride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze
bestanddelen
Zonnegeel FCF wordt beschreven als het natriumzout.
Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 8
▼B
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 15985
Einecs-nummer 220-491-7
Scheikundige benaming Dinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftaleen-
6-sulfonaat
Brutoformule C16H10N2Na2O7S2
Molecuulgewicht452,37
Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen berekend
als natriumzout
E1%
1c m555 bij ca. 485 nm in waterige oplossing bij pH 7
Beschrijving Oranjerood poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 485 nm bij pH 7
B. Oranje oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 5 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Aminobenzeensulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 %3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur
4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfon-
zuur)
6,6′-Oxybis(2-naftaleensulfonzuur)
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 120 — COCHENILLE, KARMIJNZUUR, KARMIJN
Definitie Karmijn en karmijnzuur worden verkregen uit extracten
(in water, alcoholwater of alcohol) van cochenille dat
bestaat uit de gedroogde lijfjes van het vrouwtjesinsekt
Dactylopius coccus Costa
Hetkleurbest anddeel is karmijnzuur
Er kunnen aluminiumlakken van karmijnzuur
(karmijnen) worden gevormd waarin aluminium en
karmijnzuur verondersteld worden in een molaire
verhouding van 1:2 aanwezig te zijn
In handelsprodukten is de kleurstof aanwezig samen
met ammonium-, calcium-, kalium- of natriumkationen,
afzonderlijk of gecombineerd, en deze kationen kunnen
ook in overmaataanwezig zijn
Handelsprodukten kunnen ook eiwitmateriaal bevatten
datvan hetinsektis afgeleid, en kunnen ook vrij1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 9
▼B
karminaatof een geringe restvan ongebonden alumi-
niumkationen bevatten
Klasse AntrachinonColour Index-nummer 75470Einecs-nummer Cochenille: 215-680-6; karmijnzuur: 215-023-3,
karmijn: 215-724-4
Scheikundige benaming 7- β-D-Glucopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-
9,10-dioxo-2-antraceencarbonzuur (karmijnzuur);
karmijn isthetgehydrat eerd aluminium-chelaatvan
ditzuur
Brutoformule C
22H20O13(karmijnzuur)
Molecuulgewicht492,39 (karmijnzuur)
Gehalte Niet minder dan 2,0 % karmijnzuur in extracten die
karmijnzuur bevatten; niet minder dan 50 % karmijn-
zuur in chelaten
Beschrijving Rode tot donkerrode, kruimelige vaste stof of poeder.
Cochenille-extract is meestal een donkerrode vloeistof,
maar kan ook tot een poeder worden gedroogd
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in waterige ammoniak bij ca. 518 nm
Maximum in verdund zoutzuur bij ca. 494 nm voor
karmijnzuur
Zuiverheid
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 122 — AZORUBINE, KARMOZIJN
Synoniem CI Food Red 3
Definitie Azorubine bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-4-
hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)-1-naftaleensulfo-
naaten secundaire kleurst offen metdaarnaast
natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste
kleurloze bestanddelen
Azorubine wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 14720
Einecs-nummer 222-657-4Scheikundige benaming Dinatrium-4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)-1-
naftaleensulfonaat
Brutoformule C
20H12N2Na2O7S2
Molecuulgewicht502,44
Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als natriumzout
E1%
1c m510 bij ca. 516 nm in waterige oplossing
Beschrijving Rood tot kastanjebruin poeder of korrelmateriaal1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 10
▼B
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 516 nm
B. Rode oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 2,0 %Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Aminonaftaleen-1-sulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 %4-Hydroxynaftaleen-1-sulfonzuur
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 123 — AMARANT
Synoniem CI Food Red 9
Definitie Amarant bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-2-hydroxy-
1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-3,6-naftaleendisulfonaat en
secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride
en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestand-
delen
Amarant wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 16185Einecs-nummer 213-022-2
Scheikundige benaming Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-3,6-
naftaleendisulfonaat
Brutoformule C
20H11N2Na3O10S3
Molecuulgewicht604,48
Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als natriumzout
E1%
1c m440 bij ca. 520 nm in waterige oplossing
Beschrijving Roodachtig bruin poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 520 nm
B. Rode oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 3,0 %1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 11
▼B
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Aminonaftaleensulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 %3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur
7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur
7-Hydroxy-1,3,6-naftaleentrisulfon-
zuur
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 124 — PONCEAU 4R, COCHENILLEROOD A
Synoniem CI Food Red 7, New Coccine
Definitie Ponceau 4R bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-2-
hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-6,8-naftaleendisul-
fonaaten secundaire kleurst offen metdaarnaast
natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste
kleurloze bestanddelen
Ponceau 4R wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 16255Einecs-nummer 220-036-2
Scheikundige benaming Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)nafta-
leen-6,8-disulfonaat
Brutoformule C
20H14N2Na3O10S3
Molecuulgewicht604,48
Gehalte Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als hetnat riumzout
E1%
1c m430 bij ca. 505 nm in waterige oplossing
Beschrijving Roodachtig poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 505 nm
B. Rode oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 1,0 %1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 12
▼B
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Aminonaftaleensulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 %7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur
3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur
7-Hydroxy-1,3,6-naftaleentrisulfon-
zuur
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 127 — ERYTROSINE
Synoniem CI Food Red 14
Definitie Erytrosine bestaat in hoofdzaak uit het monohydraat
van dinatrium-2-(2,4,5,7-tetrajood-3-oxido-6-oxo-9-
xanthenyl)-benzoaat en secundaire kleurstoffen met
daarnaast water, natriumchloride en/of natriumsulfaat
als voornaamste kleurloze bestanddelen
Erytrosine wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
Klasse Xantheen
Colour Index-nummer 45430Einecs-nummer 240-474-8
Scheikundige benaming Dinatrium-2-(2,4,5,7-tetrajood-3-oxido-6-oxo-9-
xanthenyl)-benzoaat, monohydraat
Brutoformule C
20H6I4Na2O5.H2O
Molecuulgewicht897,88
Gehalte Niet minder dan 87 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als het watervrije natriumzout
E1%
1c m1 100 bij ca. 526 nm in waterige oplossing bij pH
7
Beschrijving Rood poeder of korrelmaterial
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 526 nm bij pH 7B. Rode oplossing in water
Zuiverheid
Anorganische jodiden berekend als
natriumjodideNietmeer dan 0,1 %
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen (behalve fluo-
resceïne)Nietmeer dan 4,0 %
Fluoresceïne Nietmeer dan 20 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 13
▼B
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
Tri-joodresorcinol Nietmeer dan 0,2 %2-(2,4-Dihydroxy-3,5-dijoodbe-
nzoyl)-benzoëzuurNietmeer dan 0,2 %
Met ether extraheerbaar materiaal Uit een oplossing met pH van 7 tot 8, niet meer dan
0,2 %
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kgAluminiumlakken De methode met in zoutzuur onoplosbaar materiaal kan
niet worden gebruikt. Deze wordt uitsluitend voor deze
kleurstof vervangen door de bepaling van de hoeveel-
heid in natriumhydroxide onoplosbaar materiaal, die
nietmeer dan 0,5 % mag bedragen
E 128 — ROOD 2G
Synoniem CI Food Red 10, Azogeranine
Definitie Rood 2G bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-8-aceeta-
mindo-1-hydroxy-2-fenylazo-3,6-naftaleendisulfonaat
en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchlo-
ride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze
bestanddelen
Rood 2G wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 18050Einecs-nummer 223-098-9
Scheikundige benaming Dinatrium-8-aceetamido-2-fenylazo-1-hydroxy-3,6-
naftaleendisulfonaat
Brutoformule C
18H13N3Na2O8S2
Molecuulgewicht509,43Gehalte Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als hetnat riumzout
E
1%
1c m620 bij ca. 532 nm in waterige oplossing
Beschrijving Rood poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 532 nm
B. Rode oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 2,0 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
5-Aceetamido-4-hydroxy-2,7-nafta-
leen-disulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 %5-Amino-4-hydroxy-2,7-naftaleen-
disulfonzuur
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 14
▼B
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 129 — ALLURAROOD AC
Synoniem CI Food Red 17
Definitie Allurarood AC bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-2-
hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonato-fenylazo)-
6-naftaleensulfonaat en secundaire kleurstoffen met
daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als
voornaamste kleurloze bestanddelen
Allurarood AC wordt beschreven als het natriumzout.
Hetcalcium- en hetkaliumzoutzijn eveneens t oege-
staan
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 16035
Einecs-nummer 247-368-0Scheikundige benaming Dinatrium-2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfo-
natofenylazo)-6-naftaleensulfonaat
Brutoformule C
18H14N2Na2O8S2
Molecuulgewicht496,42Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als hetnat riumzout
E
1%
1c m540 bij ca. 504 nm in waterige oplossing bij pH 7
Beschrijving Donkerrood poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 504 nmB. Rode oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 3,0 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur,
natriumzoutNietmeer dan 0,3 %
4-Amino-5-methoxy-2-methyl-
benzeensulfonzuurNietmeer dan 0,2 %
6,6-Oxybis-(2-naftaleensulfonzuur)-
dinatriumzoutNietmeer dan 1,0 %
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Uit een oplossing met pH 7, niet meer dan 0,2 %
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 15
▼B
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 131 — PATENTBLAUW V
Synoniem CI Food Blue 5
Definitie Patentblauw V bestaat in hoofdzaak uit het calcium- of
natriumzout van het inwendig zout van 4-[ α-(4-
diethylaminofenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfofenyl-methy-
lideen]-2,5-cyclohexadieen-1-ylideen)-diethylammo-
niumhydroxide en secundaire kleurstoffen met
daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat en/of
calciumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
Het kaliumzout is eveneens toegestaan
Klasse TriarylmethaanColour Index-nummer 42051
Einecs-nummer 222-573-8
Scheikundige benaming Calcium- of natriumzout van het inwendig zout van 4-
[α-(4-diethylaminofenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfofenyl-
methylideen)-2,5-cyclohexadien-1-ylideen)-diethylam-
moniumhydroxide
Brutoformule Calciumverbinding: (C
27H31N2O7S2)2Ca
Natriumverbinding: C27H31N2O7S2Na
MolecuulgewichtCalciumverbinding: 579,72
Natriumverbinding: 582,67
Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als hetnat riumzout
E1%
1c m2 000 bij ca. 638 nm in waterige oplossing bij pH
5
Beschrijving Donkerblauw poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij 638 nm bij pH 5
B. Blauwe oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 2,0 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
3-Hydroxybenzaldehyde/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 %3-Hydroxybenzoëzuur
3-Hydroxy-4-sulfobenzoëzuurN,N-Diethylaminobenzeensulfonzuur
Leucobase Nietmeer dan 4,0 %
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Uit een oplossing met pH 5, niet meer dan 0,2 %
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 16
▼B
E 132 — INDIGOTINE, INDIGO-KARMIJN
Synoniem CI Food Blue
Definitie Indigotine bestaat in hoofdzaak uit een mengsel van
dinatrium-3,3 ′-dioxo-2,2 ′-bisindolylideen-5,5 ′-disulfo-
naaten dinat rium-3,3 ′-dioxo-2,2 ′-bisindolylideen-5,7 ′-
disulfonaaten secundaire kleurst offen metdaarnaast
natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste
kleurloze bestanddelen
Indigotine wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
Klasse Indigoïde
Colour Index-nummer 73015Einecs-nummer 212-728-8
Scheikundige benaming Dinatrium-3,3 ′-dioxo-2,2 ′-bisindolylideen-5,5 ′-disulfo-
naat
Brutoformule C
16H8N2Na2O8S2
Molecuulgewicht466,36
Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als hetnat riumzout
Dinatrium-3,3 ′-dioxo-2,2 ′-bisindolylideen-5,7 ′-disulfo-
naat: niet meer dan 18 %
E1%
1c m480 bij ca. 610 nm in waterige oplossing
Beschrijving Donkerblauw poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 610 nm
B. Blauwe oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Met uitzondering van dinatrium-3,3 ′-dioxo-2,2 ′-bisin-
dolylideen-5,7 ′-disulfonaat: niet meer dan 1,0 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
Isatine-5-sulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Totaal niet meer dan 0,5 % 5-Sulfoantranilzuur
Antranilzuur
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 133 — BRILJANTBLAUW FCF
Synoniem CI Food Blue 2
Definitie Briljantblauw FCF bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-
α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)fenyl]- α-[4-(N-
ethyl-3-sulfonatobenzylamino)-2,5-cyclohexadienyli-
deen]tolueen-2-sulfonaat en de isomeren daarvan en
secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 17
▼B
en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestand-
delen
Briljantblauw FCF wordt beschreven als het natrium-
zout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens
toegestaan
Klasse Triarylmethaan
Colour Index-nummer 42090
Einecs-nummer 223-339-8Scheikundige benaming Dinatrium- α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)-
fenyl]- α-[4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)-2,5-
cyclohexadienylideen]tolueen-2-sulfonaat
Brutoformule C
37H34N2Na2O9S3
Molecuulgewicht792,84
Gehalte Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend
als hetnat riumzout
E1%
1c m1 630 bij ca. 630 nm in waterige oplossing
Beschrijving Roodblauw poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 630 nm
B. Blauwe oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 6,0 %Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
Som van 2-, 3- en 4-formyl-
benzeensulfonzurenNietmeer dan 1,5 %
3-(N-ethyl-4-sulfofenylamino)-
methylbenzeensulfonzuurNietmeer dan 0,3 %
Leucobase Nietmeer dan 5,0 %
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % bij pH 7
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 140 (i) — CHLOROFYLLEN
Synoniem CI Natural Green 3, magnesiumchlorofyl, magnesium-
feofytine
Definitie Chlorofyllen worden verkregen door oplosmiddelex-
tractie van natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig
materiaal, gras, luzerne en netel. Tijdens de verwijde-
ring van hetoplosmiddel kan hetvan nat ure aanwezige,
gecoördineerde magnesium geheel of gedeeltelijk van
de chlorofyllen worden verwijderd en aldus leiden tot
de overeenkomstige feofytinen. De voornaamste kleur-
stoffen zijn de feofytinen en magnesiumchlorofyllen.
Het geëxtraheerde produkt, waaruit het oplosmiddel is
verwijderd, bevat andere pigmenten zoals carotenoiden
alsmede van het uitgangsmateriaal afgeleide oliën,1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 18
▼B
vetten en wassen. Voor de extractie mogen slechts de
volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton,
methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide,
methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan
Klasse PorfyrineColour Index-nummer 75810
Einecs-nummer Chlorofyllen: 215-800-7; chlorofyl a: 207-536-6; chlo-
rofyl b: 208-272-4
Scheikundige benaming De belangrijkste kleurstoffen zijn:
Fytyl-(13
2R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-
2,7,12,18-tetramethyl-13 ′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-
tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl)propionaat
(Feofytine a), of als het magnesiumcomplex (Chlorofyl
a)
Fytyl-(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxy-
carbonyl-2,12,18-trimethyl-13 ′-oxo-3-vinyl-131-132-
17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl) propio-
naat(Feofyt ine b), of als hetmagnesiumcomplex
(Chlorofyl b)
Brutoformule Chlorofyl a, magnesiumcomplex: C55H72MgN4O5
Chlorofyl a: C55H74N4O5
Chlorofyl b, magnesiumcomplex: C55H70MgN4O6
Chlorofyl b: C55H72N4O6
MolecuulgewichtChlorofyl a, magnesiumcomplex: 893,51
Chlorofyl a: 871,22Chlorofyl b, magnesiumcomplex: 907,49Chlorofyl b: 885,20
Gehalte Totaal aan gecombineerde chlorofyllen en de magne-
siumcomplexen daarvan nietminder dan 10 %
E
1%
1c m700 bij ca. 409 nm in cloroform
Beschrijving Wasachtige vaste stof, van kleur verlopend van
olijfgroen tot donkergroen, afhankelijk van het gehalte
aan gecoördineerd magnesium
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in chloroform bij ca. 409 nm
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Aceton/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 50 mg/
kg, afzonderlijk of
gecombineerdMethylethylketon
Methanol
Ethanol2-Propanol
Hexaan
Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 19
▼B
E 140 (ii) — CHLOROFYLLINEN
Synoniem CI Natural Green 5, natriumchlorofylline, kaliumchlo-
rofylline
Definitie De alkalizouten van chlorofyllinen worden verkregen
door verzeping van een oplosmiddelextract van natuur-
lijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras,
luzerne en netel. Met de verzeping worden de methyl-
en fytol-estergroepen verwijderd en kan de cyclopen-
tenylring gedeeltelijk worden gesplitst. De zuurgroepen
worden geneutraliseerd, zodat er zouten van kalium en/
of natrium ontstaan
Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmid-
delen worden gebruikt: aceton, methylethylketon,
dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-
propanol en hexaan
Klasse PorfyrineColour Index-nummer 75815Einecs-nummer 287-483-3Scheikundige benaming De voornaamste kleurstoffen in de zuurvorm zijn:
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-
vinyl-7-forbinyl)propionaat(Chlorofylline a)
en3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-
oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat(Chlorofylline b)
Afhankelijk van de mate van hydrolyse kan de
cyclopentenylring gesplitst worden, waardoor een derde
carboxylfunctie wordt ingevoerd
Brutoformule Chlorofylline a (zuurvorm): C
34H34N4O5
Chlorofylline b (zuurvorm): C34H32N4O6
MolecuulgewichtChlorofylline a: 578,68
Chlorofylline b: 592,66
Hetmolecuulgewichtkan in beide gevallen 18 Dalt on
hoger zijn als de cyclopentenylring gesplitst is
Gehalte Totaal aan chlorofyllinen bedraagt niet minder dan 95 %
van hetgedurende één uur bij 100 ºC gedroogde
monster
E1%
1c m700 bij ca. 405 nm in waterige oplossing bij pH 9
E1%
1c m140 bij ca. 653 nm in waterige oplossing bij pH 9
Beschrijving Donkergroen tot blauwzwart poeder
Eigenschappen
A. Spectometrie Maximum in waterige fosfaatbuffer bij pH 9 bij ca.
405 nm en ca. 653 nm
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Aceton/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 50 mg/
kg, afzonderlijk of
gecombineerdMethylethylketon
MethanolEthanol2-PropanolHexaanDichloormethaan Niet meer dan 10 mg/kg
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 20
▼B
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 141 (i) — KOPERCOMPLEXEN VAN CHLOROFYLLEN
Synoniem CI Natural Green 3, koperchlorofyl, koperfeofytine
Definitie Koperchlorofyllen worden verkregen door toevoeging
van een koperzoutaan de st of die wordtverkregen door
oplosmiddelextractie uit natuurlijke stammen van
eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel.
Hetproduktwaaruithetoplosmiddel is verwijderd,
bevat andere pigmenten zoals carotenoiden alsmede
van het uitgangsmateriaal afgeleide oliën, vetten en
wassen. De voornaamste kleurstoffen zijn de koper-
feofytinen. Bij de extractie mogen alleen de volgende
oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethyl-
keton, dichloormethaan, kooldioxide, methanol,
ethanol, 2-propanol en hexaan
Klasse PorfyrineColour Index-nummer 75815
Einecs-nummer Koperchlorofyl a: 239-830-5; koperchlorofyl b: 246-
020-5
Scheikundige benaming [Fytyl(13
2R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-
2,7,12,18-tetramethyl-13 ′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-
tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl)propionaat]-
koper (II) (Koperchlorofyl a)
[Fytyl(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-metho-
xycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13 ′-oxo-3-vinyl-131-132-
17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl) propio-
naat]-koper (II) (Koperchlorofyl b)
Brutoformule Koperchlorofyl a: C55H72CuN4O5
Koperchlorofyl b: C55H70CuN4O6
MolecuulgewichtKoperchlorofyl a: 932,75
Koperchlorofyl b: 946,73
Gehalte Totaal gehalte aan koperchlorofyllen bedraagt niet
minder dan 10 %
Koperchlorofyl a: E1%
1c m540 bij ca. 422 nm in
chloroform
Koperchlorofyl b: E1%
1c m300 bij ca. 652 nm in
chloroform
Beschrijving Wasachtige vaste stof, van kleur uiteenlopend van
blauwgroen tot donkergroen, afhankelijk van het
uitgangsmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in chloroform bij ca. 422 nm en ca. 652 nm
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Aceton/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 50 mg/kg,
afzonderlijk of gecombineerdMethylethylketon
Methanol
Ethanol2-Propanol
Hexaan
Dichloormethaan Niet meer dan 10 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 21
▼B
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgKoperionen Nietmeer dan 200 mg/kg
Totaal koper Niet meer dan 8,0 % van het totaal aan koperfeofytinen
E 141 (ii) — KOPERCOMPLEXEN VAN CHLOROFYLLINEN
Synoniem Natriumkoperchlorofylline, kaliumkoperchlorofylline,
CI Natural Green 5
Definitie De alkalimetaalzouten van koperchlorofyllinen worden
verkregen door toevoeging van koper aan het door
verzeping van een oplosmiddelextract van natuurlijke
stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras,
luzerne en netel verkregen produkt. Met de verzeping
worden de methyl- en fytol-estergroepen verwijderd en
kan de cyclopentenylring gedeeltelijk worden gesplitst.
Na toevoeging van koper aan de gezuiverde chloro-
fyllinen worden de zuurgroepen geneutraliseerd, zodat
er zouten van kalium en/of natrium ontstaan
Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmid-
delen worden gebruikt: aceton, methylethylketon,
dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-
propanol en hexaan
Klasse Porfyrine
Colour Index-nummer 75815Einecs-nummer
Scheikundige benaming De belangrijkste kleurstoffen in de zuurvorm zijn:
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-
vinyl-7-forbinyl)propionaat, kopercomplex (Koper-
chlorofylline a)
en
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-
oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat, kopercomplex
(Koperchlorofylline b)
Brutoformule Koperchlorofylline a (zuurvorm): C
34H32CuN4O5
Koperchlorofylline b (zuurvorm): C34H30CuN4O6
MolecuulgewichtKoperchlorofylline a: 640,20
Koperchlorofylline b: 654,18
Elk van beide kan met18 Dalt on zijn verhoogd
wanneer de cyclopentenylring geplitst is
Gehalte Totaal aan koperchlorofyllinen bedraagt niet minder
dan 95 % van hetgedurende één uur bij 100 ºC
gedroogde monster
E1%
1c m565 bij ca. 405 nm in waterige fosfaatbuffer bij
pH 7,5
E1%
1c m145 bij ca. 630 nm in waterige fosfaatbuffer bij
pH 7,5
Beschrijving Donkergroen tot blauwzwart poeder
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in waterige fosfaatbuffer bij pH 7,5 bij ca.
405 nm en ca. 630 nm1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 22
▼B
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Aceton/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 50 mg/kg,
afzonderlijk of gecombineerdMethylethylketon
Methanol
Ethanol
2-PropanolHexaan
Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgKoperionen Nietmeer dan 200 mg/kg
Totaal koper Niet meer dan 8,0 % van het totaal aan koper-
chlorofyllinen
E 142 — GROEN S
Synoniem CI Food Green 4, Briljantgroen BS
Definitie Groen S bestaat in hoofdzaak uit natrium-N-[4-[[4-
dimethylamino)fenyl] (2-hydroxy-3,6-disulfo-1-nafta-
lenyl)-methyleen]cyclohexa-2,5-dieen-1-ylideen]-N-
methylmethanaminium en secundaire kleurstoffen met
daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als
voornaamste kleurloze bestanddelen
Groen S wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
Klasse TriarylmethaanColour Index-nummer 44090
Einecs-nummer 221-409-2
Scheikundige benaming Natrium-N-[4-[[4-(dimethylamino)fenyl](2-hydroxy-
3,6-disulfo-1-nafthalenyl)-methyleen]cyclohexa-2,5-
dieen-1-ylideen]-N-methylmethanaminium
Natrium-5-[4-dimethylamino- α-(4-dimethyliminio-2,5-
cyclohexadienylideen) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-
2-naftaleen-sulfonaat (alternatieve benaming)
Brutoformule C
27H25N2NaO7S2
Molecuulgewicht576,63
Gehalte Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen berekend
als natriumzout
E1%
1c m1 720 bij ca. 632 nm in waterige oplossing
Beschrijving Donkerblauw of donkergroen poeder of korrelmateriaal
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 632 nm
B. Blauwe of groene oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 1,0 %1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 23
▼B
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4,4′-Bis(dimethylamino)-benzhydry-
lalcoholNietmeer dan 0,1 %
4,4′-Bis(dimethylamino)-benzofenon Niet meer dan 0,1 %
3-Hydroxy-2,7-naftaleen-disulfon-
zuurNietmeer dan 0,2 %
Leucobase Nietmeer dan 5,0 %
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 150 a — GEWONE KARAMEL
Definitie Gewone karamel wordt bereid door beheerste hittebe-
handeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare
voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit
gevormd door de monomeren glucose en fructose en/
of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen,
sucrose, invertsiropen en dextrose). De bij de hittebe-
handeling optredende karamelisering kan worden
bevorderd door middel van zuren, basen en zouten,
metuit zondering van ammoniumverbindingen en
sulfieten
Einecs-nummer 232-435-9
Beschrijving Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
Zuiverheid
MetDEAE-cellulose gebonden kleur-
stofNietmeer dan 50 %
Metfosforylcellulose gebonden kleur-
stofNietmeer dan 50 %
Kleurintensiteit (
1) 0,01-0,12
Totaal stikstof Niet meer dan 0,1 %
Totaal zwavel Niet meer dan 0,2 %
Arseen Nietmeer dan 1 mg/kgLood Nietmeer dan 2 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 25 mg/kg
(1) De kleurintensiteit is gedefinieerd als de extinctie van een oplossing van 0,1 % (m/v) van vaste
karamelbestanddelen in water in een cel van 1 cm bij 610 nm.
E 150 b— ALKALISULFIETKARAMEL
Definitie Alkalisulfietkaramel wordt bereid door beheerste hittebe-
handeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare
voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit
gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of
de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen,
sucrose, invertsiropen en dextrose) met of zonder zuur of
base en in aanwezigheid van sulfietverbindingen (zwave-1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 24
▼B
ligzuur, kaliumsulfiet, kaliumbisulfiet, natriumsulfiet en
natriumbisulfiet)
Er mogen geen ammoniumverbindingen worden gebruikt
Einecs-nummer 232-435-9
Beschrijving Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
Zuiverheid
MetDEAE-cellulose gebonden kleur-
stofMeer dan 50 %
Kleurintensiteit (1) 0,05-0,13
Totaal stikstof Niet meer dan 0,3 % (2)
Zwaveldioxide Nietmeer dan 0,2 % (2)
Totaal zwavel 0,3-3,5 % (2)
MetDEAE-cellulose gebonden zwavel Meer dan 40 %Extinctieverhouding van met DEAE-
cellulose gebonden kleurstof19-34
Extinctieverhouding (A 280/560) Hoger dan 50
Arseen Nietmeer dan 1 mg/kg
Lood Nietmeer dan 2 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 25 mg/kg
(1) De kleurintensiteit is gedefinieerd als de extinctie van een oplossing van 0,1 % (m/v) van vaste
karamelbestanddelen in water in een cel van 1 cm bij 610 nm.
(2) Uitgedrukt op basis van kleurequivalent, d.w.z. een produkt met een kleurintensiteit van 0,1 extinctie-eenheden.
E 150 c — AMMONIAKKARAMEL
Definitie Ammoniakkaramel wordt bereid door beheerste hitte-
behandeling van koolhydraten (in de handel
verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelen-
kwaliteit gevormd door de monomeren glucose en
fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld
glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met
of zonder zuur of base en in aanwezigheid van
ammoniumverbindingen (ammoniumhydroxide, ammo-
niumcarbonaat, ammoniumbicarbonaat en
ammoniumfosfaat)
Er mogen geen sulfietverbindingen worden gebruikt
Einecs-nummer 232-435-9
Beschrijving Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
Zuiverheid
MetDEAE-cellulose gebonden kleur-
stofNietmeer dan 50 %
Metfosforylcellulose gebonden kleur-
stofMeer dan 50 %
Kleurintensiteit (1) 0,08-0,36
Ammoniakstikstof Niet meer dan 0,3 % (2)
4-Methylimidazool Niet meer dan 250 mg/kg (2)
2-Acetyl-4-(tetrahydroxybutyl)-imida-
zoolNietmeer dan 10 mg/kg (2)
Totaal zwavel Niet meer dan 0,2 % (2)
Totaal stikstof 0,7-3,3 % (2)
Extinctieverhouding van met fosforyl-
cellulose gebonden kleurstof13-351995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 25
▼B
Arseen Nietmeer dan 1 mg/kg
Lood Nietmeer dan 2 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 25 mg/kg
(1) De kleurintensiteit is gedefinieerd als de extinctie van een oplossing van 0,1 % (m/v) van vaste
karamelbestanddelen in water in een cel van 1 cm bij 610 nm.
(2) Uitgedrukt op basis van kleurequivalent, d.w.z. een produkt met een kleurintensiteit van 0,1 extinctie-eenheden.
E 150 d — SULFIETAMMONIAKKARAMEL
Definitie Sulfietammoniakkaramel wordt bereid door beheerste
hittebehandeling van koolhydraten (in de handel
verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelen-
kwaliteit gevormd door de monomeren glucose en
fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld
glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met
of zonder zuur of base en in aanwezigheid van
ammoniumverbindingen (zwaveligzuur, kaliumsulfiet,
kaliumbisulfiet, natriumsulfiet, natriumbisulfiet, ammo-
niumhydroxide, ammoniumcarbonaat,
ammoniumbicarbonaat, ammoniumfosfaat, ammonium-
sulfaat, ammoniumsulfiet en ammoniumbisulfiet)
Einecs-nummer 232-435-9
Beschrijving Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
Zuiverheid
MetDEAE-cellulose gebonden kleur-
stofMeer dan 50 %
Kleurintensiteit (1) 0,10-0,60
Ammoniakstikstof Niet meer dan 0,6 % (2)
Zwaveldioxide Nietmeer dan 0,2 % (2)
4-Methylimidazool Niet meer dan 250 mg/kg (2)
Totaal stikstof 0,3-1,7 % (2)
Totaal zwavel 0,8-2,5 % (2)
Verhouding stikstof/zwavel van alco-
holneerslag0,7-2,7
Extinctieverhouding van alcoholneer-
slag (3)8-14
Extinctieverhouding (A280/560) Nietmeer dan 50
Arseen Nietmeer dan 1 mg/kg
Lood Nietmeer dan 2 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 25 mg/kg
(1) De kleurintensiteit is gedefinieerd als de extinctie van een oplossing van 0,1 % (m/v) van vaste
karamelbestanddelen in water in een cel van 1 cm bij 610 nm.
(2) Uitgedrukt op basis van kleurequivalent, d.w.z. een produkt met een kleurintensiteit van 0,1 extinctie-eenheden.
(3) Extinctieverhouding van alcoholneerslag is gedefinieerd als de extinctie van het neerslag bij 280 nm gedeeld door
de extinctie bij 560 nm (cel van 1 cm).
E 151 — BRILJANTZWART BN, ZWART PN
Synoniem CI Food Black 1
Definitie Briljantzwart BN bestaat hoofdzakelijk uit tetrana-
trium-4-aceetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-
sulfonatofenylazo)-1-naftylazo]-1,7-naftaleendisulfo-
naaten secundaire kleurst offen metdaarnaast1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 26
▼B
natriumchloride en/of natriumsulfaat als belangrijkste
kleurloze componenten
Briljantzwart BN is beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
Klasse BisazoColour Index-nummer 28440
Einecs-nummer 219-746-5
Scheikundige benaming Tetranatrium-4-aceetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-
4-(4-sulfonatofenylazo)-1-naftylazo]-1,7-naftaleendis-
ulfonaat
Brutoformule C
28H17N5Na4O14S4
Molecuulgewicht867,69Gehalte Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen berekend
als natriumzout
E
1%
1c m530 bij ca. 570 nm in waterige oplossing
Beschrijving Zwartpoeder of zwart e korrels
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water bij ca. 570 nmB. Zwartblauwe oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 10 % (uitgedrukt als pigmentgehalte)
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Aceetamido-5-hydroxy-1,7-nafta-
leen-disulfonzuur/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150In totaal niet meer dan 0,8 %4-Amino-5-hydroxy-1,7-naftaleen-
disulfonzuur
8-Amino-2-naftaleensulfonzuur
4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfon-
zuur)
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 153 — CARBO MEDICINALIS
Synoniem Carbo vegetabilis
Definitie Carbo medicinalis wordtverkregen door verkoling van
plantaardig materiaal zoals hout, celluloseresten, turf en
kokosnootdoppen en andere doppen. De grondstof
wordt bij hoge temperaturen verkoold. Het bestaat
hoofdzakelijk uitfijn verdeelde koolst of. Hetkan
geringe hoeveelheden stikstof, waterstof en zuurstof
bevatten. Na de bereiding kan aan het produkt wat
vochtzijn geabsorbeerd
Colour Index-nummer 772661995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 27
▼B
Einecs-nummer 215-609-9
Scheikundige benaming Koolstof
Brutoformule C
Molecuulgewicht12,01Gehalte Niet minder dan 95 % koolstof op basis van watervrij
en asvrij gehalte
Beschrijving Zwartpoeder, geurloos en smaakloos
Eigenschappen
A. Oplosbaarheid Onoplosbaar in water en organische oplosmiddelen
B. Verbranding Indien verhitt otroodkleuring, verbrandthetlangzaam
zonder vlam
Zuiverheid
As (totaal) Niet meer dan 4,0 % (ontbrandingstemperatuur 625 ºC)Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
Polyaromatische koolwaterstoffen Het extract dat wordt verkregen door 1 g van het
produkt in een apparaat voor continu-extractie met 10 g
zuiver cyclohexaan te extraheren, moet kleurloos zijn.
De intensiteit van de fluorescentie van het extract in
UV-lichtmag niethoger zijn dan die van een oplossing
van 0,100 mg kininesulfaatin 1 000 ml 0,01 M
zwavelzuur
Verlies bij drogen Nietmeer dan 12 % (vier uur bij 120 ºC)
In alkali oplosbare stof Het filtraat dat wordt verkregen door 2 g van het
monster te koken met 20 ml 1 N natriumhydroxide en
te filtreren, moet kleurloos zijn
E 154 — BRUIN FK
Synoniem CI Food Brown 1
Definitie Bruin FK bestaat in hoofdzaak uit een mengsel van:
I. natrium-4-(2,4-diaminofenylazo)benzeensulfonaat
II. natrium-4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzeensulfo-
naat
III. dinatrium-4,4 ′-(4,6-diamino-1,3-fenyleenbisazo)-
bis(benzeensulfonaat)
IV. dinatrium-4,4 ′-(2,4-diamino-1,3-fenyleenbisazo)-
bis(benzeensulfonaat)
V. dinatrium-4,4 ′-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-feny-
leenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
VI. trinatrium-4,4 ′,4″-(2,4-diaminobenzeen-1,3,5-trisa-
zo)tris(benzeensulfonaat)
en secundaire kleurstoffen en verder uit water,
natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste
kleurloze bestanddelen
Bruin FK wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan.
Klasse Azo (mengsel van mono-, bis- en trisazo-kleurstoffen)
Einecs-nummerScheikundige benaming Mengsel van:
I. natrium-4-(2,4-diaminofenylazo)benzeensulfonaat
II. natrium-4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzeensulfo-1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 28
▼B
naat
III. dinatrium-4,4 ′-(4,6-diamino-1,3-fenyleenbisazo)-
bis(benzeensulfonaat)
IV. dinatrium-4,4 ′-(2,4-diamino-1,3-fenyleenbisazo)-
bis(benzeensulfonaat)
V. dinatrium-4,4 ′-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-feny-
leenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
VI. trinatrium-4,4 ′,4″-(2,4-diaminobenzeen-1,3,5-trisa-
zo)tris(benzeensulfonaat)
Brutoformule I. C12H11N4NaO3S
II. C13H13N4NaO3S
III. C18H14N6Na2O6S2
IV. C18H14N6Na2O6S2
V. C19H16N6Na2O6S2
VI. C24H17N8Na3O9S3
MolecuulgewichtI. 314,30
II. 328,33
III. 520,46
IV. 520,46
V. 534,47
VI. 726,59
Gehalte Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen
Van het totaal aan aanwezige kleurstoffen mogen de
hoeveelheden van de bestanddelen de volgende
maxima nietoverschrijden:
I. 26 %
II. 17 %
III. 17 %
IV. 16 %
V. 20 %
VI. 16 %
Beschrijving Roodbruin poeder of roodbruine korrels
Eigenschappen
A. Oranjeroodachtige oplossing
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 3,5 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Aminobenzeensulfonzuur Nietmeer dan 0,7 %
m-Fenyleendiamine en 4-methyl-m-
fenyleen-diamineNietmeer dan 0,35 %
Andere niet-gesulfoneerde primaire
aromatische aminen dan m-fenyleen-
diamine en 4-methyl-m-
fenyleendiamineNietmeer dan 0,007 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 29
▼B
E 155 — BRUIN HT
Synoniem CI Food Brown 3
Definitie Bruin HT bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-4,4 ′-(2,4-
dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-fenyleenbisazo)bis(1-
naftaleensulfonaat) en secundaire kleurstoffen met
daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als
voornaamste kleurloze bestanddelen
Bruin HT wordt beschreven als het natriumzout. Het
calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
Klasse Bisazo
Colour Index-nummer 20285
Einecs-nummer 224-924-0Scheikundige benaming Dinatrium-4,4 ′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-
fenyleenbisazo)bis(1-naftaleensulfonaat)
Brutoformule C
27H18N4Na2O9S2
Molecuulgewicht652,57
Gehalte Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen uitgedrukt
in hetnat riumzout
E1%
1c m403 bij ca. 460 nm in waterige oplossing bij pH 7
Beschrijving Roodbruin poeder of roodbruine korrels
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water met pH 7 bij ca. 460 nmB. Bruine oplossing in water
Zuiverheid
In water onoplosbaar materiaal Niet meer dan 0,2 %Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 10 % (dunnelaagchromatografie)
Andere organisch verbindingen dan
kleurstoffen:
4-Amino-1-naftaleensulfonzuur Niet meer dan 0,7 %
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 160 a (i)GEMENGDE CAROTENEN
1.Plantaardige carotenen
Synoniem CI Food Orange 5
Definitie Gemengde carotenen worden verkregen door oplos-
middelextractie van natuurlijke stammen van eetbare
gewassen, wortelen, plantaardige oliën, gras, alfalfa
(luzerne) en netel.
Het belangrijkste kleurmiddel bestaat uit carotenoïden
waarvan β-caroteen het merendeel uitmaakt. α.γ-Caro-
teen en andere pigmenten mogen aanwezig zijn. Naast
de kleurpigmenten mag de stof van nature in het
uitgangsmateriaal aanwezige oliën, vetten en wassen
bevatten.1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 30
▼M2
▼M2
Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmid-
delen worden gebruikt: aceton, methylethylketon,
methanol, ethanol, 2-propanol, hexaan (*), dichloorme-thaan en kooldioxide.
Klasse Carotenoïde
Colour Index-nummer 75130Einecs-nummer 230-636-6
Brutoformule β-Caroteen:
C
40H56
Molecuulgewicht β-Caroteen: 536,88
Gehalte Het gehalte aan caroteen (uitgedrukt in β-caroteen)
bedraagtnietminder dan 5 %. Voor product en die door
extractie van plantaardige oliën verkregen zijn: niet
minder dan 0,2 % in voedingsvet.
E1%
1c m2 500 bij ca. 440 nm-457 nm in cyclohexaan
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in cyclohexaan bij 440-457 nm en 470-
486 nm
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Aceton/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 50 mg/kg,
afzonderlijk of gecombineerdMethylethylketon
Methanol
2-PropanolHexaan
Ethanol
Dichloormethaan Niet meer dan 10 mg/kg
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 5 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
2.Caroteen uit algen
Synoniem CI Food Orange 5
Definitie Gemengde carotenen kunnen ook worden verkregen uit
de natuurlijke stammen van alge Dunaliella salina, diein grote zoutmeren in Whyalla in Zuid-Australië wordt
gekweekt. β-Caroteen wordt met behulp van een
etherische olie geëxtraheerd. Het preparaat is een
suspensie in sojaolie (20-30 %). De verhouding trans/
cis-isomeren ligtt ussen 50/50 en 71/29.
Het belangrijkste kleurmiddel bestaat uit carotenoïden
waarvan β-caroteen het merendeel uitmaakt. α-Caro-
teen, luteïne, zeaxanthine en β-cryptoxanhine mogen
aanwezig zijn. Naast de kleurpigmenten mag de stof
van nature in het uitgangsmateriaal aanwezige oliën,
vetten en wassen, bevatten.
Klasse CarotenoïdeColour Index-nummer 75130
Brutoformule β-Caroteen:
C
40H56
Molecuulgewicht β-Caroteen: 536,88
Gehalte Het gehalte aan caroteen (uitgedrukt in β-caroteen)
bedraagtnietminder dan 20 %.
E1%
1c m2 500 bij ca. 440 nm-457 nm in cyclohexaan
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in cyclohexaan bij 448-457 nm en 474-1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 31
▼M2
486 nm
Zuiverheid
Natuurlijke tocoferolen in spijsolie Niet meer dan 0,3 %
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 5 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
(*) Benzeen nietmeer dan 0,5 volumeprocent .
E 160 a (ii)BETA-CAROTEEN
1.Beta-Caroteen
Synoniem CI Food Orange 5
Definitie Deze specificaties zijn voornamelijk van toepassing op
hetall-t ransisomeer van β-caroteen, samen met kleine
hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde en
gestabiliseerde preparaten kunnen een andere verhou-
ding trans/cis-isomeren hebben.
Klasse Carotenoïde
Colour Index-nummer 40800
Einecs-nummer 230-636-6Scheikundige benamingen β-Caroteen, β,β-Caroteen
Brutoformule C
40H56
Molecuulgewicht536,88
Gehalte Niet minder dan 96 % van alle kleurstoffen (uitgedrukt
alsβ-caroteen)
E1%
1c m2 500 bij ca. 440 nm-457 nm in cyclohexaan
Beschrijving Bruinrode tot rode kristallen of kristallijn poeder
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in cyclohexaan bij 453-456 nm
Zuiverheid
Sulfaatas Niet meer dan 0,2 %Bijkomende kleurstoffen Carotenoïden andere dan β-caroteen: niet meer dan
3,0 % van alle kleurstoffen
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 5 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
2.Beta-Caroteen van Blakeslea tris-
pora
Synoniem CI Food Orange 5
Definitie Verkregen door een gistingsproces met een mengcul-
tuur van de twee geslachtelijke voortplantingstypes (+)
en (–) van natuurlijke stammen van de schimmel
Blakeslea trispora. β-Caroteen wordt met behulp van
ethylacetaat uit de biomassa geëxtraheerd en gekris-
talliseerd. Het gekristalliseerde product bestaat
hoofdzakelijk uitt rans- β-caroteen. Door het natuurlijke
proces bestaat ongeveer 3 % van het product uit
gemengde carotenoïden, hetgeen kenmerkend is voor
hetproduct .
Klasse Carotenoïde
Colour Index-nummer 408001995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 32
▼M2
Einecs-nummer 230-636-6
Scheikundige benamingen β-Caroteen, β,β-Caroteen
Brutoformule C40H56
Molecuulgewicht536,88
Gehalte Niet minder dan 96 % van alle kleurstoffen (uitgedrukt
alsβ-caroteen)
E1%
1c m2 500 bij ca. 440 nm-457 nm in cyclohexaan
Beschrijving Roodbruine tot rode kristallen of kristallijn poeder
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in cyclohexaan bij 453-456 nm
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Ethylacetaat/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 0,8 %, afzon-
derlijk of in gecombineerdEthanol
Sulfaatas Niet meer dan 0,2 %Bijkomende kleurstoffen Carotenoïden andere dan β-caroteen: niet meer dan
3,0 % van alle kleurstoffen
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 5 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgAflatoxine B1 Afwezig
Mycotoxinen:
T2/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Afwezig Ochratoxine
Zearalenone
Microbiologie:Schimmels Nietmeer dan 100/g
Gisten Niet meer dan 100/g
Salmonella Afwezig in 25 gEscherichia coli Afwezig in 5 g
E 160 b— ANNATTO, BIXINE, NORBIXINE
Synoniem C.I. Natural Orange 4
Definitie
Klasse Carotenoïde
Colour Index-nummer 75120
Einecs-nummer Annatto: 215-735-4; extract annattozaad: 289-561-2;
bixine: 230-248-7
Scheikundige benaming Bixine: 6 ′-Methyl-9 ′-cis-6,6 ′-diapocaroteen-6,6 ′-dioaat
en 6′-methyl-9 ′-trans-6,6 ′-diapocaroteen-6,6 ′-dioaat
Norbixine: 9 ′-Cis-6,6 ′-diapocaroteen-6,6 ′-dizuur en 9 ′-
trans-6,6 ′-diapocaroteen-6,6 ′-dizuur
Brutoformule Bixine: C
25H30O4
Norbixine: C24H28O4
MolecuulgewichtBixine: 394,51
Norbixine: 380,481995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 33
▼B
▼B
Beschrijving Roodbruin poeder, of roodbruine suspensie of oplossing
Eigenschappen
A. Spectrometrie (Bixine) Maximum in chloroform bij ca. 502 nm
(Norbixine) Maximum in verdund KOH bij ca. 482 nm
i)Met oplosmiddel geëxtraheerd bixine
en norbixine
Definitie Bixine wordt bereid door extractie van de buitenste
schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana
L.) meteen of meer van de volgende oplosmiddelen:
aceton, methanol, hexaan, dichloormethaan of kooldi-
oxide, gevolgd door verwijdering van hetoplosmiddel.
Norbixine wordtbereid door hydrolyse van het
geëxtraheerde bixine met waterige loog.
Bixine en norbixine kunnen andere uit de annattozaden
geëxtraheerde materialen bevatten.
Hetbixinepoeder bevatverscheidene gekleurde
bestanddelen, waarvan veruit de voornaamste bixine
is, datzowel in de cis- als t rans-vormen aanwezig kan
zijn. Ook kunnen thermische afbraakprodukten van
bixine aanwezig zijn.
Hetnorbixinepoeder bevathethydrolyseproduktvan
bixine, in de vorm van de natrium- of kaliumzouten, als
voornaamste kleurstof. Zowel de cis- als de trans-
vormen kunnen aanwezig zijn.
Gehalte Gehalte van bixinepoeders niet minder dan 75 %
carotenoïden totaal, berekend als bixine
Gehalte van norbixinepoeders niet minder dan 25 %
carotenoïden totaal, berekend als norbixine
Bixine E1%
1c m2 870 bij ca. 502 nm in
chloroform
Norbixine E1%
1c m2 870 bij ca. 482 nm in
verdund KOH
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Aceton/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150nietmeer dan 50 mg/kg, afzon-
derlijk of gecombineerdMethanol
Hexaan
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
ii)Met loog geëxtraheerde annatto
Definitie In water oplosbare annatto wordt bereid door extractie
van de buitenste schil van de zaden van de annatto-
boom (Bixa orellana L.) met waterige loog (natrium- of
kalium-hydroxide)
In water oplosbare annatto bevat norbixine, het hydro-
lyseproduktvan bixine, in de vorm van de nat rium- of
kaliumzouten, als voornaamste kleurstof. Zowel de cis-
als de trans-vormen kunnen aanwezig zijn
Gehalte Niet minder dan 0,1 % totaal aan carotenoïden
uitgedrukt in norbixine
Norbixine E
1%
1c m2870 bij ca. 482 nm in
verbund KOH1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 34
▼B
Zuiverheid
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
iii)Met olie geëxtraheerde annatto
Definitie Annatto-extracten in olie, als oplossing of als
suspensie, worden bereid door extractie van de
buitenste schil van de zaden van de annattoboom
(Bixa orellana L.) met eetbare plantaardige spijsolie.
Annatto-extract in olie bevat verscheidene gekleurde
bestanddelen, waarvan veruit het belangrijkste bixine is
datzowel in de cis- als in de t rans-vormen aanwezig
kan zijn. Ook kunnen thermische abraakprodukten van
bixine aanwezig zijn
Gehalte Niet minder dan 0,1 % totaal aan carotenoïden
uitgedrukt in bixine
Bixine: E
1%
1c m2 870 bij ca. 502 nm in
chloroform
Zuiverheid
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kgLood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kgZware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 160 c — PAPRIKAEXTRACT, CAPSANTHINE, CAPSORUBINE
Synoniem Paprikatinctuur
Definitie Paprikaextract wordt verkregen door oplosmiddelex-
tractie van paprikapoeder van natuurlijke stammen, dat
bestaat uit de gemalen peulen, met of zonder zaden, van
Capsicum annuum L., en de voornaamste kleurstoffen
van deze specerij bevat. De voornaamste kleurstoffen
zijn capsanthine en capsorubine. Zoals bekend is er eengrote verscheidenheid aan andere kleurstoffen
aanwezig
Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmid-
delen worden gebruikt: methanol, ethanol, aceton,
hexaan, dichloormethaan, ethylacetaat en kooldioxide
Klasse Carotenoïde
Einecs-nummer Capsanthine: 207-364-1; capsorubine: 207-425-2Scheikundige benaming Capsanthine: (3R, 3 ′S, 5′R)-3,3 ′-Dihydroxy- β,k-caro-
teen-6-on
Capsorubine: (3S, 3 ′S, 5R, 5R ′)-3,3′-dihydroxy-k,k-
caroteen-6,6 ′-dion
Brutoformule Capsanthine: C
40H56O3
Capsorubine: C40H56O4
MolecuulgewichtCapsant hine: 584,85
Capsorubine: 600,851995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 35
▼B
Gehalte Paprikaextract: niet minder dan 7 % carotenoïden
Capsanthine/Capsorubine: niet minder dan 30 % van
het totaal aan carotenoïden
E1%
1c m2 100 bij ca. 462 nm in aceton
Beschrijving Donkerrode viskeuze vloeistof
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in aceton bij ca. 462 nmB. Kleurreactie Bij toevoeging van een druppel zwavelzuur aan een
druppel monster in twee à drie druppels chloroform
ontstaat een diepblauwe kleur
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Ethylacetaat/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150nietmeer dan 50 mg/kg, afzon-
derlijk of gecombineerdMethanol
EthanolAceton
Hexaan
Dichlormethan niet meer dan 10 mg/kg
Capsaïcine Nietmeer dan 250 mg/kg
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 160 d — LYCOPEEN
Synoniem Natural Yellow 27
Definitie Lycopeen wordt verkregen door oplosmiddelextractie
van natuurlijke stammen van rode tomaten (Lycoper-
sicon esculentum L.) gevolgd door verwijdering van het
oplosmiddel. Slechts de volgende oplosmiddelen
mogen worden gebruikt: dichloormethan, kooldioxide,
ethylacetaat, aceton, 2-propanol, methanol, ethanol en
hexaan. De voornaamste kleurstof van tomaten is
lycopeen, van andere carotenoïdepigmenten kunnen
geringe hoeveelheden aanwezig zijn. Naastde overige
kleurpigmenten kan het produkt oliën, vetten, wassen
en aromacomponenten bevatten die van nature in
tomaten voorkomen
Klasse Carotenoïde
Colour Index-nummer 75125Scheikundige benaming Lycopeen, ψ,ψ-caroteen
Brutoformule C
40H56
Molecuulgewicht536,85
Gehalte Niet minder dan 96 % van het totaal aan kleurstoffen
E1%
1c m3 450 bij ca. 472 nm in hexaan
Beschrijving Donkerrode viskeuze vloeistof
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in hexaan bij ca. 472 nm1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 36
▼B
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Ethylacetaat/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150nietmeer dan 50 mg/kg, afzon-
derlijk of gecombineerdMethanol
Ethanol
Aceton
Hexaan2-Propanol
Dichloormethaan niet meer dan 10 mg/kg
Sulfaatas Niet meer dan 0,1 %Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 160 e — BETA-APO-8 ′-CAROTENAL (C30)
Synoniem CI Food Orange 6
Definitie Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op
hetall-t rans-isomeer van β-apo-8 ′-carotenal met daarbij
geringe hoeveelheden van andere carotenoïden.
Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit
β-apo-8 ′-carotenal dat aan deze specificaties voldoet en
daartoe behoren oplossingen en suspensies van β-apo-
8′-carotenal in spijsoliën en -vetten, emulsies en in
water dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen
andere verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben
Klasse CarotenoïdeColour Index-nummer 40820
Einecs-nummer 214-171-6
Scheikundige benaming β-apo-8 ′-carotenal, trans- β-apo-8 ′-caroteenaldehyd
Brutoformule C
30H40O
Molecuulgewicht416,65
Gehalte Niet minder dan 96 % van het totaal aan kleurstoffen
E1%
1c mca:2 640 bij 460-462 nm in cyclohexaan
Beschrijving Donkerpaarse kristallen met metaalglans of kristallijn
poeder
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in cyclohexaan bij 460-462 nm
Zuiverheid
Sulfaatas Niet meer dan 0,1 %Secundaire kleurstoffen Andere carotenoïden dan β-apo-8 ′-carotenal: niet meer
dan 3,0 % van het totaal aan kleurstoffen
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 37
▼B
E 160 f — ETHYLESTER VAN BETA-APO-8 ′-CAROTEENZUUR (C30)
Synoniem CI Food Orange 7, β-apo-8 ′-caroteenzuurester
Definitie Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op
hetall-t rans-isomeer van β-apo-8 ′-caroteenzuur-ethy-
lester met daarbij geringe hoeveelheden van andere
carotenoïden. Verdunde gestabiliseerde vormen worden
bereid uit β-apo-8 ′-caroteenzuur-ethylester dat aan deze
specificaties voldoet en daartoe behoren oplossingen en
suspensies van β-apo-8 ′-caroteenzuur-ethylester in
spijsoliën en -vetten, emulsies en in water dispergeer-
bare poeders. Deze preparaten kunnen andere
verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben
Klasse CarotenoïdeColour Index-nummer 40825
Einecs-nummer 214-173-7
Scheikundige benaming β-Apo-8 ′-caroteenzuur-ethylester, ethyl-8 ′-apo- β-caro-
teen-8 ′oaat
Brutoformule C
32H44O2
Molecuulgewicht460,70
Gehalte Niet minder dan 96 % totaal aan kleurstoffen
E1%
1c m2 550 bij ca. 449 nm in cyclohexaan
Beschrijving Rode tot paarsrode kristallen of kristallijn poeder
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in cyclohexaan bij ca. 449 nm
Zuiverheid
Sulfaatas Niet meer dan 0,1 %Secundaire kleurstoffen Andere carotenoiden dan β-apo-8 ′-caroteenzuur-ethy-
lester: niet meer dan 3,0 % van het totaal aan
kleurstoffen
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 161 b— LUTEÏNE
Synoniem Gemengde carotenoïden, xanthofyllen
Definitie Luteïne wordt verkregen door oplosmiddelextractie van
de natuurlijke stammen van eetbare vruchten en
planten, gras, luzerne (alfalfa) en tagetes erecta. Debelangrijkste kleurstof bestaat uit carotenoïden waarvan
luteïne met de vetzuuresters daarvan het grootste deel
uitmaakt. Ook zijn meestal variabele hoeveelheden
carotenen aanwezig. Luteïne kan van nature in het
plantaardige materiaal voorkomende vetten, oliën en
wassen bevatten.
Voor de extractie mogen slechts de volgende oplos-
middelen worden gebruikt: methanol, ethanol, 2-
propanol, hexaan, aceton, methylethylketon, dichloor-
methaan en kooldioxide
Klasse CarotenoïdeEinecs-nummer 204-840-0
Scheikundige benaming 3,3 ′-Dihydroxy-d-caroteen
Brutoformule C
40H56O21995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 38
▼B
Molecuulgewicht568,88
Gehalte Totaal gehalte aan kleurstoffen niet minder dan 4 %
uitgedrukt in luteïne
E1%
1c m2 550 bij ca. 445 nm in cloroform/ethanol
(10 + 90) of in hexaan/ethanol/aceton (80 + 10 + 10)
Beschrijving Donkere geelbruine vloeistof
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in cloroform/ethanol (10:90) bij ca. 445 nm
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Aceton/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150nietmeer dan 50 mg/kg, afzon-
derlijk of gecombineerdMethylethylketon
Methanol
Ethanol2-Propanol
Hexaan
Dichloormethaan: niet meer dan 10 mg/kg
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 161 g — CANTHAXANTHINE
Synoniem CI Food Orange 8
Definitie Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op
het all-trans-insomeer van canthaxanthine met daarbij
geringe hoeveelheden van andere carotenoïden.
Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit
canthaxanthine dat aan deze specificaties voldoet en
daartoe behoren oplossingen en suspensies van cantha-
xanthine in spijsoliën en -vetten, emulsies en in water
dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen andere
verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben
Klasse CarotenoïdeColour Index-nummer 40850
Einecs-nummer 208-187-2
Scheikundige benaming β-Caroteen-4,4 ′-dion, canthaxanthine, 4,4 ′-dioxo- β-
caroteen
Brutoformule C
40H52O2
Molecuulgewicht564,86
Gehalte Niet minder dan 96 % van het totaal aan kleurstoffen
(uitgedrukt in canthaxanthine)
E1%
1c m2 200 bij ca. 485 nm in chloroform
bij 468-472 nm in cyclohexaan
bij 464-467 nm in petroleumether
Beschrijving Dieppaarse kristallen of kristallijn poeder
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in chloroform bij ca. 485nm
Maximum in cyclohexaan bij 468-472 nm
Maximum in petroleumether bij 464-467 nm1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 39
▼B
Zuiverheid
Sulfaatas Niet meer dan 0,1 %
Secundaire kleurstoffen Andere carotenoïden dan canthaxanthine: niet meer dan
5,0 % van het totaal aan kleurstoffen
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 162 — BIETEROOD, BETANINE
Synoniem Bieterood
Definitie Bieterood wordt verkregen uit de wortels van natuur-
lijke stammen van de rode biet (Beta vulgaris L var
rubra) door bieten uit te persen of geplette bieten met
water te extraheren en vervolgens het extract te
concentreren. De kleur bestaat uit verschillende
pigmenten die alle tot de klasse betalaïne behoren. De
voornaamste kleurstof bestaat uit betacyaninen (rood)
waarvan betanine 75-95 % uitmaakt. Daarnaast kunnen
geringe hoeveelheden betaxanthine (geel) en afbraak-
produkten van betalaïnen (lichtbruin) aanwezig zijn
Naast de kleurpigmenten bevat het sap of extract van
nature in rode biet voorkomende suikers, zouten en/of
eiwitten. De oplossing kan worden geconcentreerd en
sommige produkten kunnen zodanig worden gezuiverd
dat de meeste suikers, zouten en eiwitten verwijderd
zijn
Klasse Betalaïne
Einecs-nummer 231-628-5
Scheikundige benaming {S-(R*,R*)-4-{2-{2-Carboxy-5( β-D-glucopyranosy-
loxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indool-1-yl)ethenyl}-
2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarbonzuur; 1-{2-(2,6-Dicar-
boxy-1,2,3,4-tetrahydro-4-pyridylideen)ethylideen}-5-
β-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxy-indolium-2-carbo-
xylaat
Brutoformule Betanine: C
24H26N2O13
Molecuulgewicht550,48
Gehalte Gehalte aan rode kleur (uitgedrukt in betanine) niet
minder dan 0,4 %
E1%
1c m1 120 bij ca. 535 nm in waterige oplossing bij pH 5
Beschrijving Rode of donkerrode vloeistof, pasta, poeder of vaste
stof
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in water met pH 5 bij ca. 535 nm
Zuiverheid
Nitraat Niet meer dan 2 g nitraatanion/g rode kleur (op basis
van berekend gehalte)
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 40
▼B
E 163 — ANTHOCYANINEN
Definitie Anthocyaninen worden verkregen door extractie van
natuurlijke stammen van groenten of eetbare vruchten
met sulfietwater, aangezuurd water, kooldioxide,
methanol of ehtanol. Anthocyaninen bevatten compo-nenten van de grondstof, te weten anthocyanine,
organische zuren, tanninen, suikers, mineralen enz.,
maar nietnoodzakelijk in dezelfde verhoudingen als in
de grondstof
Klasse Anthocyanine
Colour Index-nummer Langs fysische weg bereid uit groenten en vruchten
Einecs-nummer 208-438-6 (cyanidine), 205-125-6 (peonidine), 208-
437-0 (delfinidine), 211-403-8 (malvidine) en 205-127-
7 (pelargonidine)
Scheikundige benaming 3,3 ′,4′,5,7-Pentahydroxyflavyliumchloride (cyanidine)
3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3 ′-methoxyflavyliumchloride
(peonidine)
3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3 ′,5′-dimethoxyflavyliumchlo-
ride (malvidine)
3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-1-benzo-
pyryliumchloride (delfinidine)
3,3′4′,5,7-Pentahydroxy-5 ′-methoxyflavyliumchloride
(petunidine)
3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyfenyl)-1-benzopyrilium-
chloride (pelargonidine)
Brutoformule Cyanidine: C
15H11O6CI
Peonidine: C16H13O6CI
Malvidine: C17H15O7CI
Delfinidine: C15H11O7CI
Petunidine: C16H13O7CI
Pelargonidine: C15H11O5CI
MolecuulgewichtCyanidine: 322,6
Peonidine: 336,7
Malvidine: 366,7Delfinidine: 340,6
Petunidine: 352,7
Pelargonidine: 306,7
Gehalte E
1%
1c m300 voor hetzuivere pigmentbij 515-535 nm en
pH 3,0
Beschrijving Paarsrode vloeistof, poeder of pasta, met een lichte
karakteristieke geur
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in methanol bij concentratie van 0,01 % HCl
Cyanidine: 535 nm
Peonidine: 532 nm
Malvidine: 542 nmDelfinidine: 546 nmPetunidine: 543 nm
Pelargonidine: 530 nm
Zuiverheid
Oplosmiddelresiduen Methanol/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C150nietmeer dan 50 mg/kg, afzon-
derlijk of gecombineerd Ethanol
Zwaveldioxide Nietmeer dan 1 000 mg/kg per procentpigment
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 41
▼B
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 170 — CALCIUMCARBONAAT
Synoniem CI PigmentWhit e 18, krijt
Definitie Calciumcarbonaatwordtverkregen uitgemalen kalk-
steen of door precipitatie van calciumionen met
carbonaationen
Klasse AnorganischColour Index-nummer 77220
Einecs-nummer Calciumcarbonaat: 207-439-9
Kalksteen: 215-279-6
Scheikundige benaming CalciumcarbonaatBrutoformule CaCO
3
Molecuulgewicht100,1Gehalte Niet minder dan 98 % op basis van watervrije stof
Beschrijving Witkrist allijn of amorf, reukloos en smaakloos poeder
Eigenschappen
A. Oplosbaarheid Vrijwel onoplosbaar in water en in alcohol. Lost onder
bruisen op in verdund azijnzuur, verdund zoutzuur en
verdund salpeterzuur en de gevormde oplossingen
geven na opkoken een positieve test op calcium
Zuiverheid
Gewichtsverlies bij drogen Niet meer dan 2,0 % (200 ºC, vier uur)
In zuur onoplosbare stof Niet meer dan 0,2 %Magnesium- en alkalimetaal-zouten Niet meer dan 1,5 %
Fluoride Nietmeer dan 50 mg/kg
Antimoon (als Sb)/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Nietmeer dan 100 mg/kg, afzonderlijk of gecombi-
neerdKoper (als Cu)
Chroom (als Cr)
Zink (als Zn)Barium (als Ba)
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
E 171 — TITAANDIOXIDE
Synoniem CI PigmentWhit e 6
Definitie Titaandioxide bestaat hoofdzakelijk uit zuiver anataas-
titaandioxide waarop geringe hoeveelheden
aluminiumoxide en/of siliciumoxide kunnen zijn
afgezet ter verbetering van de eigenschappen van het
produkt
Klasse Anorganisch
Colour Index-nummer 77891
Einecs-nummer 236-675-51995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 42
▼B
Scheikundige benaming Titaandioxide
Brutoformule TiO2
Molecuulgewicht79,88Gehalte Niet minder dan 99 % op basis van aluminiumoxide- en
siliciumoxide-vrij materiaal
Beschrijving Amorf witpoeder
Eigenschappen
A. Oplosbaarheid Onoplosbaar in water en organische oplosmiddelen
Lost langzaam op in waterstoffluoride en in heet
geconcentreerd zwavelzuur
Zuiverheid
Gewichtsverlies bij drogen Niet meer dan 0,5 % (105 ºC, drie uur)Gewichtsverlies bij verbranden Niet meer dan 1,0 % op basis van materiaal zonder
vluchtige bestanddelen (800 ºC)
Aluminiumoxide en/of siliciumoxide In totaal niet meer dan 2,0 %
In 0,5 N HCI oplosbaar materiaal Niet meer dan 0,5 % op basis van aluminiumoxide- en
siliciumoxide-vrij materiaal en verder, voor produkten
die aluminiumoxide en/of siliciumoxide bevatten, niet
meer dan 1,5 % op basis van hethandelsprodukt
In water oplosbaar materiaal Niet meer dan 0,5 %
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Antimoon Niet meer dan 50 mg/kg bij volledig in oplossing gaanArseen Nietmeer dan 3 mg/kg bij volledig in oplossing gaan
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg bij volledig in oplossing gaan
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg bij volledig in oplossing gaanZink Nietmeer dan 50 mg/kg bij volledig in oplossing gaan
E 172 — IJZEROXIDEN EN -HYDROXIDEN
Synoniem IJzeroxidegeel: CI PigmentYellow 42 en 43
IJzeroxiderood: CI PigmentRed 101 en 102
IJzeroxidezwart: CI Pigment Black 11
Definitie IJzeroxiden en -hydroxiden worden door synthese
verkregen en bestaan voornamelijk uit watervrije en/
of gehydrateerde ijzeroxiden. Tot de kleurschakeringenbehoren gele, rode, bruine en zwarte tinten. IJzeroxiden
van levensmiddelkwaliteit onderscheiden zich van
technische kwaliteiten door de naar verhouding lage
gehalten aan verontreinigende andere metalen. Dit
wordt bereikt door selectie en controle van de bron
van hetijzer en/of door de mat e van chemische
zuivering tijdens de fabricage
Klasse Anorganisch
Colour Index-nummer IJzeroxide-geel: 77492
IJzeroxide-rood: 77491IJzeroxide-zwart: 77499
Einecs-nummer IJzeroxide-geel: 257-098-5
IJzeroxide-rood: 215-168-2
IJzeroxide-zwart: 235-442-5
Scheikundige benaming IJzeroxide-geel: gehydrateerd ijzer(III)oxide
IJzeroxide-rood: watervrij ijzer(III)oxide
IJzeroxide-zwart: ijzer(II,III)oxide1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 43
▼B
Brutoformule IJzeroxide-geel: FeO(OH).xH2O
IJzeroxide-rood: Fe2O3
IJzeroxide-zwart: FeO.Fe2O3
MolecuulgewichtFeO(OH): 88,85
Fe2O3: 159,70
FeO.FE2O3: 231,55
Gehalte Geel niet minder dan 60 % en rood en zwart niet
minder dan 68 % ijzer totaal, uitgedrukt in ijzer
Beschrijving Poeder; geel, rood, bruin of zwarte tint
Eigenschappen
A. Oplosbaarheid Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen
Oplosbaar in geconcentreerde anorganische zuren
Zuiverheid
In water oplosbaar materiaal Niet meer dan 1,0 %/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150bij volledig oplossenArseen Nietmeer dan 5 mg/kg
Barium Nietmeer dan 50 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 5 mg/kgChroom Nietmeer dan 100 mg/kg
Koper Nietmeer dan 50 mg/kg
Lood Nietmeer dan 20 mg/kgKwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Nikkel Nietmeer dan 200 mg/kg
Zink Nietmeer dan 100 mg/kg
E 173 — ALUMINIUM
Synoniem CI PigmentMet al, Al
Definitie Aluminiumpoeder bestaat uit fijn verdeeld aluminium.
Hetmalen kan al of nietin aanwezigheid van
plantaardige oliën en of vetzuren van voedingsadditie-
fkwaliteit geschieden. Het materiaal is vrij van andere
stoffen dan spijsoliën en/of vetzuren van voedings-
additiefkwaliteit
Colour Index-nummer 77000Einecs-nummer 231-072-3
Scheikundige benaming Aluminium
Brutoformule AlAtoomgewicht 26,98
Gehalte Niet minder dan 99 % uitgedrukt in Al op olievrije
basis
Beschrijving Zilvergrijs poeder of dunne folie
Eigenschappen
A. Oplosbaarheid Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen.
Oplosbaar in verdund zoutzuur. De daarbij gevormde
oplossing geeft een positieve test op aluminium
Zuiverheid
Gewichtsverlies bij drogen Niet meer dan 0,5 % (105
otot constant gewicht)
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 44
▼B
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kg
Cadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg
E 174 — ZILVER
Synoniem Argentum, Ag
Klasse Anorganisch
Colour Index-nummer 77820Einecs-nummer 231-131-3
Scheikundige benaming Zilver
Brutoformule AgAtoomgewicht 107,87
Gehalte Niet minder dan 99,5 % Ag
Beschrijving Zilverkleurig poeder of dunne folie
E 175 — GOUD
Synoniem Pigmentmetaal 3, Aurum, Au
Klasse AnorganischColour Index-nummer 77480
Einecs-nummer 231-165-9
Scheikundige benaming GoudBrutoformule Au
Atoomgewicht 197,0
Gehalte Niet minder dan 90 % Au
Beschrijving Goudkleurig poeder of dunne folie
Zuiverheid
Zilver Nietmeer dan 7,0 %/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150na volledig oplossenKoper Nietmeer dan 4,0 %
E 180 — LITHOLRUBINE BK
Synoniem CI PigmentRed 57, robijnpigment , karmijn 6B
Definitie Litholrubine BK bestaat in hoofdzaak uit calcium-3-
hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatofenylazo)-2-naftaleen-
carboxylaaten secundaire kleurst offen en verder uit
water, calciumchloride en/of calciumsulfaat als voor-
naamste kleurloze bestanddelen
Klasse Monoazo
Colour Index-nummer 15850:1Einecs-nummer 226-109-5
Scheikundige benaming Calcium-3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatofenylazo)-
2-naftaleencarboxylaat
Brutoformule C
18H12CaN2O6S
Molecuulgewicht424,45Gehalte Niet minder dan 90 % totaal aan kleurstoffen
E
1%
1c m200 bij ca. 442 nm in dimethylformamide
Beschrijving Rood poeder1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 45
▼B
Eigenschappen
A. Spectrometrie Maximum in dimethylformamide bij ca. 442 nm
Zuiverheid
Secundaire kleurstoffen Niet meer dan 0,5 %
Andere organische verbindingen dan
kleurstoffen:
2-Amino-5-methylbenzeensulfonzuur
calciumzoutNietmeer dan 0,2 %
3-Hydroxy-2-naftaleencarbonzuur,
calciumzoutNietmeer dan 0,4 %
Niet-gesulfoneerde primaire aromati-
sche aminenNietmeer dan 0,01 % (berekend als aniline)
Met ether extraheerbaar materiaal Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7
Arseen Nietmeer dan 3 mg/kg
Lood Nietmeer dan 10 mg/kg
Kwik Nietmeer dan 1 mg/kgCadmium Nietmeer dan 1 mg/kg
Zware metalen (als Pb) Niet meer dan 40 mg/kg1995L0045 — NL — 01.08.2001 — 002.001 — 46