2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B VERORDENING (EG) Nr. 175/2001 VAN DE COMMISSIE
van 26 januari 2001
tot vaststelling van de handelsnorm voor walnoten in de dop
(PB L 26 van 27.1.2001, blz. 24)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1 Verordening (EG) nr. 46/2003 van de Commissie van 10 januari 2003 L 7 61 11.1.2003
▼B
VERORDENING (EG) Nr. 175/2001 VAN DE COMMISSIE
van 26 januari 2001
tot vaststelling van de handelsnorm voor walnoten in de dop
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Geletop Verordening (EG) nr. 2200/96 van de Raad van 28 okt ober
1996 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in desector groenten en fruit (
1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG)
nr. 2826/2000 (2), en metname op art ikel 2, lid 2,
Overwegende hetgeen volgt:
(1) Walnoten behoren tot de in bijlage I bij Verordening (EG) nr.
2200/96 vermelde producten waarvoor normen moeten wordenvastgesteld. Ter wille van de transparantie van de wereldmarkt
moetin ditverband rekening worden gehouden metde norm
die voor walnoten in de dop is aanbevolen door de „WorkingParty on Standardization of Perishable Produce and QualitéDevelopment” (Werkgroep voor normalisatie van bederfelijkevoedingsmiddelen en voor kwaliteitsbevordering) van de Econo-mische Commissie voor Europa van de Verenigde Naties (UN/
ECE).
(2) De toepassing van deze norm moet ertoe leiden dat producten
van onbevredigende kwaliteit niet meer op de markt komen, dat
de productie zo wordt gestuurd dat aan de eisen van de consu-
ment tegemoet wordt gekomen en dat handelsrelaties op basisvan eerlijke concurrentie worden vergemakkelijkt, en dat zo derentabiliteit van de productie wordt vergroot. Daarom is dezenorm van toepassing op alle handelsstadia.
(3) De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeen-st emming methetadvies van hetComit é van beheer voor versegroenten en fruit,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
De handelsnorm voor walnoten in de dop van GN-code 0802 31 00 is
opgenomen in de bijlage.
Deze norm is onder de bij Verordening (EG) nr. 2200/96 vastgestelde
voorwaarden van toepassing op alle handelsstadia.
Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op de derde dag volgende op die
van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese
Gemeenschappen .
Zij is van toepassing met ingang van 1 september 2001.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lidstaat.2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) PB L 297 van 21.11.1996, blz. 1.
(2) PB L 328 van 23.12.2000, blz. 2.
▼B
BIJLAGE
NORM VOOR WALNOTEN IN DE DOP
I. DEFINITIE VAN HET PRODUCT
Deze norm heeft betrekking op van hun bolsters ontdane walnoten in de
dop van de variëteiten (cultivars) van Juglans regia L., bestemd voor verse
consumptie, en niet voor industriële verwerking.
Snel na de oogst op de markt gebrachte walnoten, die niet lang bewaard
kunnen worden, waarvan de bolster is verwijderd en die geen behandeling
hebben ondergaan om het natuurlijke vochtgehalte te veranderen, worden
„verse” of „natte” walnoten genoemd.
Walnoten die geschikt zijn om onder normale bewaaromstandigheden lang
te worden bewaard, worden „droge walnoten” genoemd (1).
II. KWALITEITSVOORSCHRIFTEN
In deze norm wordt aangegeven aan welke kwaliteitseisen walnoten in de
dop na opmaak en verpakking moeten voldoen.
A.Minimumeisen (2)
i) Onverminderd de voor elke klasse geldende specifieke eisen en
toegestane toleranties moeten walnoten in de dop in alle kwaliteits-
klassen als volgtzijn:
a)Kenmerken van de dop
— Intact; geringe oppervlakkige afwijkingen worden niet als een
gebrek gezien en gedeeltelijk open walnoten worden
beschouwd als intact, mits de noot fysiek beschermd is;
— gezond; vrij van gebreken die de natuurlijke houdbaarheid
van de walnootkunnen veranderen;
— vrij van aantasting door plagen;— zuiver; nagenoeg vrij van zichtbare vreemde stoffen;
— droog; vrij van abnormaal uitwendig vocht;
— vrij van bolsterresten.
De dop van droge walnoten mag geen spoor van afschilfering
vertonen.
b)Kenmerken van de noot
— Gezond; de producten mogen niet zijn aangetast door rot of
de kwaliteit ervan mag niet zo sterk verminderd zijn dat zij
nietmeer geschiktzijn voor consumpt ie;
— stevig;
— zuiver, nagenoeg vrij van zichtbare vreemde stoffen;
— vrij van insecten of mijten, in welk ontwikkelingsstadium dan
ook;
— vrij van aantasting door andere plagen;
— nietranzig en/of nietolieacht ig van uit erlijk;
— vrij van schimmels;
— vrij van abnormaal uitwendig vocht;
— vrij van vreemde geur en/of smaak;
— normaal ontwikkeld; de noten mogen niet verschrompeld zijn.
c) Walnoten in de dop moeten voldoende rijp zijn wanneer ze
worden geplukt.2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 3
(1) Bij vervoer in gesloten verpakkingen moet in het bijzonder aandacht worden
geschonken aan de luchtcirculatie in de verpakking en aan het vochtgehalte van hetproduct.
(
2) De gebreken worden in aanhangsel II gedefinieerd.
▼B
De doppen mogen nietleeg zijn.
Bij „verse” walnoten moet het velletje gemakkelijk van de noot
loslaten en moet het tussenschot enigszins bruin geworden zijn.
Bij „droge” walnoten moet het tussenschot droog en breekbaar zijn.
Onverminderd het bepaalde in artikel 2 van Richtlijn 95/2/EG van
hetEuropees Parlementen de Raad (1), laatstelijk gewijzigd bij
Richtlijn 98/72/EG (2), mogen de doppen worden gewassen en
gebleekt, mits de toegepaste behandeling de kwaliteit van de noten
nietnadelig beïnvloedt .
Walnoten in de dop moeten in een zodanige conditie zijn dat zij:
— bestand zijn tegen vervoer en goederenbehandeling, en
— in goede staat op de plaats van bestemming kunnen aankomen.
ii) Vochtgehalte
Het vochtgehalte van droge walnoten mag niet hoger zijn dan 12 %
voor de hele walnooten 8 % voor de noot(3).
Het vochtgehalte van verse hele walnoten moet van nature 20 % of
meer zijn.
B.Indeling in klassen
Walnoten in de dop worden ingedeeld in de drie hieronder omschreven
klassen:
i)Klasse „Extra”
In deze klasse ingedeelde walnoten in de dop moeten van voortref-
felijke kwaliteit zijn. Zij moeten de specifieke kenmerken van de
variëteit of, eventueel, van het mengsel van variëteiten hebben,
zoals officieel omschreven door hetproducerende land en zoals
aangegeven op de etikettering.
De walnoten in de dop mogen vrijwel geen afwijkingen vertonen,
afgezien van zeer geringe oppervlakkige afwijkingen die hetalge-
mene uiterlijk, de kwaliteit, de houdbaarheid en de presentatie
ervan in de verpakking nietschaden.
Walnoten in de dop waarvan de variëteit niet kan worden gegaran-
deerd of waarvan het mengsel van variëteiten niet is omschreven,
kunnen nietin deze klasse worden ingedeeld.
Bovendien mogen alleen walnoten in de dop van de meest recente
oogstin deze klasse worden ingedeeld.
ii)Klasse I
In deze klasse ingedeelde walnoten in de dop moeten van goede
kwaliteit zijn. Zij moeten de specifieke kenmerken van de variëteit,
van het handelstype of van het mengsel van variëteiten hebben,
zoals officieel omschreven door hetproducerende land en zoals
aangegeven op de etikettering.
De walnoten in de dop mogen geringe afwijkingen vertonen, die
evenwel het algemene uiterlijk, de kwaliteit, de houdbaarheid en de
presentatie ervan in de verpakking niet mogen schaden.
Walnoten in de dop waarvan de variëteit niet kan worden gegaran-
deerd of waarvan het mengsel van variëteiten niet is omschreven,
kunnen nietin deze klasse worden ingedeeld.
iii)Klasse II
Totdeze klasse behoren walnot en in de dop die nietin de hogere
klassen kunnen worden ingedeeld, maar die voldoen aan de boven-
staande minimumeisen.
Op voorwaarde dat de producten nog hun essentiële kenmerken wat
betreft kwaliteit, houdbaarheid en presentatie vertonen, zijn afwij-
kingen evenwel toegestaan.2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 4
(1) PB L 61 van 18.3.1995, blz. 1.
(2) PB L 295 van 4.11.1998, blz. 18.
(3) Het vochtgehalte wordt bepaald volgens de in aanhangsel I bij deze bijlage opgenomen
methode.
▼B
III. SORTERINGSVOORSCHRIFTEN
Walnoten worden op grootte gesorteerd hetzij naar het interval tussen een
minimumdiameter en een maximumdiameter (naar sorteringsschaal), hetzij
naar minimumdiameter, gevolgd door de vermelding „en meer” of „en +”.
KlasseGroottesortering naar
interval of sorterings-
schaal (a)Groottesortering naar
minimumdiameter (a)
Extra, I en II 34 mm en meer
32 tot 34 mm 32 mm en meer30 tot 32 mm 30 mm en meer28 tot 30 mm 28 mm en meer
I en II 26 tot 28 mm 26 mm en meer
II 24 tot 26 mm 24 mm en meer
(a) Ter aanvulling van de in deze tabel uiteengezette sorteringsschalen of minimumdi-
amet ers mogen, op voorwaarde datde sort ering op hetet iketwordtvermeld,andere groottesorteringsbenamingen worden gebruikt.
IV. TOLERANTIES
Per verpakkingseenheid gelden toleranties voor producten die qua kwaliteit
en grootteklasse niet beantwoorden aan de eisen voor de klasse waarin zij
zijn ingedeeld.
A.Toleranties in kwaliteit
Voor walnoten van welke klasse dan ook worden bij de berekening van
de toleranties twee halflege walnoten of vier walnoten waaraan een
kwart ontbreekt als één lege walnoot geteld.
Toegestane gebreken (a)Toegestane toleranties
(percentage walnoten naar aantal of gewicht
datnietaan de eisen voldoet )
Extra Klasse I Klasse II
a) Totale tolerantie voor
afwijkingen van de dop71 0 1 5
b) Totale tolerantie voor
afwijkingen van heteet bare
gedeelte (b)81 0 1 5
waarvan ranzig, verrotof
door insecten aangevre-
ten (c)36 8
waarvan beschimmeld 3 4 6
(a) De gebreken worden in aanhangsel II gedefinieerd.
(b) Voor verse walnoten gelden de volgende toleranties ten aanzien van de
gebreken van de pit: klasse „Extra” = 8 %; klasse I = 12 %; Klasse II = 15 %.
(c) Levende insecten en andere levende dierlijke parasieten zijn in geen enkele
klasse toegestaan.
B.Minerale onzuiverheden
Walnoten mogen per kg niet meer dan 1 g niet in zuur oplosbare as
bevatten.2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼B
C.Toleranties in grootte
Voor alle klassen mag 10 % van het aantal of het gewicht bestaan uit
walnoten in de dop die niet beantwoorden aan de vermelde grootte-
klasse, voorzover:
— de betrokken walnoten in het geval van sortering naar interval
voldoen aan de eisen van de onmiddellijk hogere of lagere grootte-
klasse;
— de betrokken walnoten bij groottesortering naar minimumdiameter
voldoen aan de eisen van de onmiddellijk lagere grootteklasse.
V. VOORSCHRIFTEN INZAKE PRESENTATIE
A.Uniformiteit
De inhoud van iedere verpakkingseenheid moetuniform zijn en moet
bestaan uit walnoten in de dop van dezelfde oorsprong, hetzelfde oogst-
jaar, dezelfde kwaliteit en dezelfde grootteklasse (voorzover
groottesortering vereist is). In iedere verpakkingseenheid die met
vermelding van de naam van een variëteit, van een bepaald mengsel
van variëteiten of van een handelstype wordt aangeboden, mag maxi-
maal 10 % van het aantal of gewicht bestaan uit walnoten in de dop
van andere variëteiten of handelstypen.
Het zichtbare gedeelte van de inhoud van de verpakkingseenheid moet
representatief zijn voor het geheel.
In afwijking van de voorgaande bepalingen in ditpuntkunnen de onder
deze verordening vallende producten in verkoopverpakkingen met eennettogewicht van minder dan 3 kg worden vermengd met verschillende
soorten verse groenten en fruit onder de in Verordening (EG) nr. 48/
2003 van de Commissie (
1) vastgestelde voorwaarden.
B.Verpakking
De verpakking moetde walnot en in de dop degelijk beschermen.Hetmat eriaal binnenin de verpakkingseenheid moetnieuw en schoon
zijn en van een zodanige kwalit eitdathetproductnietuit wendig of
inwendig wordtbeschadigd. Er mag mat eriaal, metname papier of
zegels, met handelsaanduidingen worden gebruikt, mits voor de bedruk-
king of de etikettering niet-giftige inkt of lijm wordt gebruikt.
In de verpakkingseenheden mogen geen vreemde stoffen voorkomen.
C.Presentatie
De verpakkingen van één partij moeten hetzelfde gewicht hebben.
VI. AANDUIDINGSVOORSCHRIFTEN
Op iedere verpakkingseenheid moeten, aan eenzelfde kant, duidelijk lees-
baar en onuitwisbaar en van buitenaf goed zichtbaar, de volgende
gegevens worden vermeld:
A.Identificatie
Verpakker en/of verzender: Naam en adres of door een officiële dienst
toegekend of erkend identificatiesymbool. Wanneer een code (identifica-
tiesymbool) wordt gebruikt, dient evenwel de vermelding „verpakker en/
of verzender” (of een gelijkwaardige afkorting) dicht bij deze code
(identificatiesymbool) te worden aangebracht.
B.Aard van het product
— „Verse walnoten” of „natte walnoten” (wanneer het om verse
walnoten gaat); „walnoten” of „droge walnoten” (wanneer het om
droge walnoten gaat).
— Naam van de variëteit of van het omschreven mengsel van varië-
teiten voor walnoten van klasse „Extra”; naam van de variëteit, van
het omschreven mengsel van variëteiten of van het handelstype voor
walnoten van klasse I.2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) PB L 7 van 11.1.2003, blz. 65.▼M1
▼B
▼B
C.Oorsprong van het product
Land van oorsprong en, eventueel, productiegebied of nationale, regio-
nale of lokale benaming.
D.Handelskenmerken
— Klasse.
— Groottesortering, als volgt uitgedrukt:
— hetzij door vermelding van de minimum- en de maximumdia-
meter;
— hetzij door vermelding van de minimumdiameter, gevolgd door
de vermelding „en meer” of „en +”.
— Groottesorteringsbenaming (facultatief).— Oogstjaar (verplicht voor klasse „Extra” en klasse I, facultatief voor
klasse II).
— Nettogewicht.
— Verpakkingsdatum (verplicht voor verse walnoten en facultatief voor
droge walnoten).
— Datum van minimale houdbaarheid (facultatief); voor verse walnoten
de vermelding „snel verbruiken, bij voorkeur gekoeld bewaren” of
de vermelding „zeer beperkthoudbaar, bij voorkeur gekoeld
bewaren”.
E.Officieel controlemerk (facultatief)2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 7
▼B
AANHANGSELI
BEPALING VAN HET VOCHTGEHALTE
METHODE I — LABORATORIUMMETHODE
1.Beginsel
Bepaling van het vochtgehalte van de droge noten door middel van het
massaverlies na zes uur drogen bij een temperatuur van 103 ºC (± 2 ºC)
in een thermisch geïsoleerde droogstoof bij omgevingsdruk.
2.Apparatuur
2.1. Porseleinen mortier en stamper, of hakmes.2.2. Precisiebalans meteen gevoeligheid van 1 mg.
2.3. Glazen of metalen schaaltjes met een platte bodem en een goed passend
deksel; diameter 12 cm, diepte 5 cm.
2.4. Elektrisch verwarmde droogstoof met goede natuurlijke luchtcirculatie,
ingesteld op een constante temperatuur van 103 ºC (± 2 ºC).
2.5. Exsiccator met een goed werkende hygroscopische stof (bijvoorbeeld
calciumchloride) en een metalen plaat waarop de schaaltjes snel kunnen
afkoelen.
3.Bereiding van het monster
In voorkomend geval de walnoten van het monster doppen en de pitten in
de mortier fijnstampen — of fijnhakken — totdat stukjes met een diameter
van 2 tot 4 mm worden verkregen.
4.Deelmonsters en testprocedure
4.1. De schaaltjes en de deksels gedurende ten minste twee uur in de droogstoof
laten drogen en vervolgens in de exsiccator plaatsen. De schaaltjes en de
deksels laten afkoelen totdat ze de omgevingstemperatuur bereiken.
4.2. De proef verrichten op vier deelmonsters van telkens ongeveer 50 g.
4.3. Het lege schaaltje en het deksel tot op 0,001 g nauwkeurig wegen (M
0).
4.4. Ongeveer 50 g van het proefmonster tot op 0,001 g nauwkeurig wegen en
vervolgens over de hele bodem van het schaaltje uitstrooien. Snel het
deksel op het schaaltje plaatsen en het geheel wegen (M1), ditzo snel
mogelijk.
4.5. De open schaaltjes en de deksels naast elkaar in de droogstoof plaatsen. De
droogstoof sluiten en alles gedurende zes uur laten drogen. De droogstoof
openen, snel de deksels op de schaaltjes plaatsen en de schaaltjes in de
exsiccator laten afkoelen. Wanneer de schaaltjes op omgevingstemperatuur
zijn, het schaaltje zonder deksel tot op 0,01 g nauwkeurig wegen (M2).
4.6. Het in percentage van de massa uitgedrukte vochtgehalte van het proef-
monster wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
4.7. De gemidelde waarde van de vier deelmonsters berekenen en optekenen.
METHODE II — SNELLE METHODE
1.Beginsel
Het vochtgehalte wordt bepaald met behulp van een meetapparaat dat werkt
volgens het beginsel van de elektrische geleidbaarheid. Het meetapparaat
moet zijn geijkt ten opzichte van de laboratoriummethode.
2.Apparatuur
2.1. Porseleinen mortier en stamper, of hakmes.
2.2. Meetapparaat dat werkt volgens het beginsel van de elektrische geleidbaar-
heid.2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 8
▼B
3.Methode
3.1. Een glas vullen met het te analyseren product (dat eerst in een mortier is
fijngestampt) en vervolgens samenpersen tot constante druk.
3.2. De waarden op de schaal aflezen.
3.3. Na elke waardebepaling hetglas zorgvuldig schoonmaken metbehulp van
een spatel, een penseel met harde haren, een papieren servet of een appa-
raatmetperslucht .2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 9
▼B
AANHANGSELII
DEFINITIE VAN DE GEBREKEN VAN WALNOTEN IN DE DOP
A.Gebreken van de dop
Gebreken waardoor het uiterlijk van de noot wordt aangetast zoals:
— afwijkende kleur: vlekken of abnormale kleur over 20 % van hetopper-
vlak van de dop, meteen bruine, roodbruine, grijze of andere t intdie
duidelijk verschiltvan de kleur van de restvan de dop of van de meest e
notendoppen van de partij;
— vuil, aanklevende aarde over meer dan 5 % van hetoppervlak van de
dop;
— aanklevende bolster over meer dan 10 % van het oppervlak van de dop;
— sporen van het ontbolsteren: duidelijke littekens op de dop die het gevolg
zijn van hetmechanisch verwijderen van de bolst er.
B.Gebreken van het eetbare deel (de pit)
Gebreken waardoor het uiterlijk van de pit wordt aangetast zoals vlekken of
verkleurde gedeelten: kleurafwijking over meer dan een kwart van de pit,
met een duidelijk verschil in kleur ten opzichte van de rest van de pit.
Verschrompelde pit: erg verdroogde, verschrompelde en
verharde pit.
Onrijpe verse noten: onvoldoende vaste pit waarvan het
vliesje nietgemakkelijk loslaaten/
of waarvan hett ussenschotin de
nootnog nietbruin begintt e
worden.
Ranzigheid: oxidatie van de lipiden of productie
van vrije vetzuren waardoor een
onaangename smaak ontstaat.
Lege noten: noten waarvan de pit niet tot
ontwikkeling is gekomen.
C.Gebreken van zowel de dop als de pit
Schimmels: methetblot e oog waarneembare
schimmeldraden.
Rot: aanzienlijke ontbinding door inwer-
king van micro-organismen.
Sporen van aantasting door insecten: zichtbare beschadiging door insecten
of andere dierlijke parasieten, of
aanwezigheid van dode insecten of
resten van insecten.
Vreemde stoffen: elk voorwerp of elke stof dat/die
normaliter niet bij het product hoort.
Minerale onzuiverheden: nietin zuur oplosbare as.
Vreemde geur of smaak: geur of smaak die nieteigen is aan
hetproduct .2001R0175 — NL — 31.01.2003 — 001.001 — 10