1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B VERORDENING (EG)Nr. 2406/96 VAN DE RAAD
van 26 november 1996
houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde visserijprodukten
(PB L 334 van 23.12.1996, blz. 1)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1Verordening (EG) nr. 323/97 van de Commissie van 21 februari 1997 L 52 8 22.2.1997
►M2Verordening (EG) nr. 2578/2000 van de Raad van 17 november 2000 L 298 1 25.11.2000
Gerectificeerd bij:
►C1Rectificatie PB L 45 van 15.2.1997, blz. 51 (2406/96)
▼B
VERORDENING (EG)Nr. 2406/96 VAN DE RAAD
van 26 november 1996
houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor
bepaalde visserijprodukten
DE RAAD VAN DE EUROPESE UNIE,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 3759/92 van de Raad van 17 december
1992 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de
sector visserijprodukten en produkten van de aquacultuur(1), inzonder-
heid op artikel 2, lid 3,
Gezien het voorstel van de Commissie,
Overwegende dat er gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde
soorten verse of gekoelde vis enerzijds en voor sommige schaaldierenanderzijds zijn vastgesteld bij Verordening (EEG) nr. 103/76(
2),
respectievelijk Verordening (EEG) nr. 104/76(3); dat er thans in deze
verordeningen nieuwe belangrijke wijzigingen moeten worden aange-
bracht in verband met de marktontwikkeling en de veranderendehandelspraktijken; dat het daarom nodig is bovengenoemde bepalingenvolledig te herzien en te verwerken tot één enkel rechtsinstrument, zodatze duidelijker en beter toepasbaar worden; dat derhalve de Verorde-
ningen (EEG) nr. 103/76 en (EEG) nr. 104/76 moeten worden
vervangen;
Overwegende dat de gemeenschappelijke handelsnormen voor visserij-
produkten met name zijn gericht op kwaliteitsverbetering om daardoor
de afzet te vergemakkelijken in het belang van zowel de producent als
de consument; dat de kwaliteit van de produkten, die in niet-verwerkteverse of gekoelde staat op de markt worden gebracht, grotendeels wordtbepaald door de graad van versheid, die aan de hand van objectievecriteria via een organoleptisch onderzoek wordt vastgesteld; dat partijen
visserijprodukten, willen zij qua versheid homogeen zijn, uitsluitend
dienen te bestaan uit produkten van dezelfde soort die afkomstig zijnvan dezelfde vangstplaats en hetzelfde vissersvaartuig;
Overwegende dat een beperkt doch toereikend aantal versheidsklassen
moet worden vastgesteld aan de hand van een op de produktgroepen
afgestemd beoordelingsschema; dat kwaliteitsprodukten ondersteunddienen te worden en dat derhalve uiterlijk met ingang van 1 januari 2000niet alle versheidsklassen in aanmerking horen te komen voor deinterventiemaatregelen in het kader van de gemeenschappelijke markt-
ordening;
Overwegende dat de gemeenschappelijke handelsnormen ook bedoeld
zijn om voor de betrokken produkten geharmoniseerde handelsken-merken voor de gehele gemeenschappelijke markt vast te stellen en
daardoor concurrentiedistorsies te voorkomen en een uniforme toepas-
sing van het prijsstelsel van de gemeenschappelijke marktordeningmogelijk te maken; dat daarom moet worden bepaald dat devisserijprodukten moeten worden ingedeeld volgens een schema dat isgebaseerd op het gewicht of, in sommige bijzondere gevallen, degrootte;
Overwegende dat de gemeenschappelijke handelsnormen van toepassing
zijn bij de eerste verkoop op het grondgebied van de Gemeenschap vanalle betrokken produkten die bestemd zijn voor menselijke consumptie,
ongeacht of zij afkomstig zijn uit de Gemeenschap dan wel uit derde
landen; dat de betrokken normen van toepassing zijn onverminderd degezondheidsvoorschriften of de voorschriften die zijn vastgesteld in het1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 2
(1) PB nr. L 388 van 31. 12. 1992, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 3318/94 (PB nr. L 350 van 31. 12. 1994, blz. 15).
(2) PB nr. L 20 van 28. 1. 1976, blz. 29. Verordening laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EEG) nr. 1935/93 (PB nr. L 176 van 20. 7. 1993, blz. 1).
(3) PB nr. L 20 van 28. 1. 1976, blz. 35. Verordening laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 1300/93 (PB nr. L 126 van 9. 6. 1995, blz. 3).
▼B
kader van de maatregelen voor de instandhouding van de visbestanden;
dat er met name aan dient te worden herinnerd dat eventuele biologischeminimummaten primeren boven de minimummaten die zijn vastgesteld
in het kader van de gemeenschappelijke handelsnormen voor de
visserijprodukten;
Overwegende dat toepassing van de gemeenschappelijke handelsnormen
op produkten van oorsprong uit derde landen meebrengt dat moet
worden geëist dat op deverpakking daarvan aanvullende informatiewordt vermeld; dat deze informatie echter niet nodig is voor produktendie door vaartuigen onder de vlag van derde landen op dezelfde wijze alsde communautaire produktie in de Gemeenschap worden binnen-gebracht;
Overwegende dat het, gezien de praktijk in de meeste Lid-Staten,
dienstig is dat de indeling in versheids- en grootteklassen wordtuitgevoerd door het bedrijfsleven; dat, met name met het oog op debeoordeling van de versheid aan de hand van organoleptische criteria,
een beroep dient te worden gedaan op deskundigen die daartoe door de
betrokken organisaties van het bedrijfsleven worden aangewezen;
Overwegende dat het met oog op de wederzijdse informatieverstrekking
dienstig is dat elke Lid-Staat aan de andere Lid-Staten en aan de
Commissie een lijst doet toekomen met de namen en adressen van debetrokken deskundigen en organisaties van het bedrijfsleven,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
A.Algemene bepalingen
Artikel 1
1. Bij deze verordening worden, voor bepaalde visserijprodukten, de
gemeenschappelijke handelsnormen vastgesteld als bedoeld in artikel 2van Verordening (EEG) nr. 3759/92, hierna te noemen „basisverorde-ning”.
2. In deze verordening wordt verstaan onder:
a) in de handel brengen: het voor het eerst ten verkoop aanbieden en/of
verkopen, op het grondgebied van de Gemeenschap, voor mense-lijke consumptie;
b) partij: een bepaalde hoeveelheid vis die tot dezelfde soort behoort,
dezelfde behandeling heeft ondergaan en eventueel afkomstig is van
dezelfde vangstplaats en hetzelfde vaartuig;
c) vangstplaats: gebruikelijke benaming voor de plaats waar de vangst
heeft plaatsgevonden;
d) aanbiedingsvorm: de vorm waarin de vis in de handel wordt
gebracht, zoals „in gehele staat”, „ontdaan van ingewanden”,„ontdaan van kop”, enz.;
e) zichtbare parasiet: parasiet of groep parasieten die qua afmeting,
kleur of structuur duidelijk van het visvlees is te onderscheiden enbij goed licht zonder optische hulpmiddelen voor het menselijk oogwaarneembaar is.
3. a) De bepalingen van deze verordening betreffende de versheids-
klassen van visserijprodukten zijn van toepassing onverminderdde bepalingen van Richtlijn 91/493/EEG van de Raad van 22 juli1991 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de
produktie en het in de handel brengen van visserijprodukten(
1).
b) In afwachting van de aanneming van een besluit van de
Commissie uit hoofde van Richtlijn 91/493/EEG, wordt vis alsniet geschikt voor de menselijke consumptie aangemerkt aan de1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 3
(1) PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 15. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij
Richtlijn 96/23/EG (PB nr. L 125 van 23. 5. 1996, blz. 10).
▼B
hand van de criteria vermeld in de kolom „niet toegelaten” van
bijlage I bij deze verordening.
Artikel 2
1. De in artikel 3 bedoelde produkten, van oorsprong uit de
Gemeenschap of van herkomst uit derde landen, mogen alleen in dehandel worden gebracht als zij voldoen aan de voorschriften van deze
verordening.
2. Deze verordening is evenwel niet van toepassing op kleine
hoeveelheden vis die rechtstreeks door een kustvisser worden verkochtaan een kleinhandelaar of aan een consument.
3. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel worden vastgesteld
volgens de procedure van artikel 32 van de basisverordening.
Artikel 3
1. Voor de volgende produkten worden gemeenschappelijke handels-
normen vastgesteld:
a) Zeevis van GN-code 0302:
— Schol (Pleuronectes platessa)
— Witte tonijn (Thunnus alalunga)— Rode tonijn of blauwvintonijn (Thunnus thynnus)
— Grootoogtonijn of patudo (Thunnus of Parathunnus obesus)
— Haring van de soort Clupea harengus— Kabeljauw van de soort Gadus morhua— Sardines van de soort Sardina pilchardus
— Schelvis (Melanogrammus aeglefinus)
— Koolvis (Pollachius virens)— Witte koolvis, pollak of vlaswijting (Pollachius pollachius)— Makreel van de soort Scomber scombrus— Makreel van de soort Scomber japonicus
— Horsmakreel (Trachurus spp.)
— Doornhaai (Squalus acanthias)— Roodbaars (Sebastes spp.)— Wijting (Merlangius merlangus)— Blauwe wijting (Mircomesistius poutassou of Gadus poutassou)
— Leng (Molva spp.)
— Ansjovis (Engraulis spp.)— Heek van de soort Merluccius merluccius— Schartong (Lepidorhombus spp.)— Braam (Brama spp.)
— Zeeduivel (Lophius spp.)
— Schar (Limanda limanda)— Tongschar (Microstomus kitt)— Steenbolk (Trisopterus luscus) en dwergbolk (Trisopterus
minutus)
— Bokvis (Boops boops)
— Pikarel (Maena smaris)— Congeraal (Conger conger)— Poon (Trigla spp.)— Harder (Mugil spp.)
— Rog (Raja spp.)
— Bot (Platichthys flesus)— Tong (Solea spp.)— IJsvis en schedevis (Lepidopus caudatus en Aphanopus carbo)
— Gestreepte zeebarbeel of mul (Mullus barbatus, Mullus surmu-
letus)
— Zeekarper (Spondyliosoma cantharus).1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 4
▼M2
▼B
b) Schaaldieren van GN-code 0306, die levend, vers, gekoeld, gestoomd
of in water gekookt worden aangeboden:
— Garnalen van de soort Crangon crangon en Noorse garnalen
(Pandalus borealis)
— Noordzeekrabben (Cancer pagurus)— Langoestines (Nephrops norvegicus).
c) — Koppotigen van GN-code 0307:
— Inktvissen (Sepia officinalis en Rossia macrosoma).
d) St. Jacobsschelp en andere ongewervelde dieren van GN-code 0307:
— St. Jacobsschelp (Pecten maximus)
— Wulk (Buccinum undatum).
2. De in lid 1 bedoelde handelsnormen omvatten:
a) versheidsklassen,
b) grootteklassen.
B.Versheidsklassen
Artikel 4
1. De versheidsklasse wordt voor elke partij bepaald op grond van de
graad van versheid van de produkten en van enkele bijkomende
kenmerken.
De graad van versheid wordt vastgesteld aan de hand van het in bijlage I
opgenomen beoordelingsschema voor de verschillende soorten visserij-produkten.
2. Aan de hand van de in lid 1 bedoelde beoordelingsschema's
worden de in artikel 3 bedoelde produkten ingedeeld in partijen van een
van de volgende versheidsklassen:
a) Extra, A of B voor vis, haaien, koppotigen en langoestines,
b) Extra of A voor garnalen.
Levende langoestines worden echter ingedeeld in klasse E.
3. Voor de in artikel 3 bedoelde krabben, St. Jacobsschelpen en
wulken gelden geen bijzondere versheidsnormen.
Er mogen echter alleen hele krabben in de handel worden gebracht, met
uitsluiting van vrouwelijke krabben met eitjes en krabben met zacht
pantser.
Artikel 5
1. Elke partij moet qua versheid homogeen zijn. Een partij van
geringe omvang behoeft qua versheid evenwel niet homogeen te zijn; indat geval wordt de partij ingedeeld in de laagste versheidsklasse die vantoepassing is op de in die partij voorkomende produkten.
2. De versheidsklasse moet in duidelijk leesbare en onuitwisbare
letters van ten minste 5 cm hoog worden vermeld op etiketten die op de
partijen worden aangebracht.
Artikel 6
1. Voor de in artikel 3 bedoelde vis, haaien, koppotigen en
langoestines betekent indeling van een partij in klasse B dat deze partijniet in aanmerking komt voor financiële steun voor het uit de handelnemen ervan als bedoeld in de artikelen 12, 12 bis, 14 en 15 van debasisverordening.1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 5
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
2. Vis, haaien, koppotigen en langoestines van versheidsklasse Extra
moeten vrij zijn van kneuzingen of schrammen, van vuil en van sterkeverkleuring.
3. Vis, haaien, koppotigen en langoestines van versheidsklasse A
moeten vrij zijn van vuil en van sterke verkleuring. Een zeer kleingedeelte van de partij mag lichte kneuzingen en oppervlakkige
schrammen vertonen.
4. In het geval van vis, haaien, koppotigen en langoestines van
versheidsklasse B mag een zeer klein gedeelte van de partij grotere
kneuzingen en oppervlakkige schrammen vertonen. Vis moet vrij zijn
van vuil en van sterke verkleuring.
5. Bij de indeling van de produkten in de verschillende versheids-
klassen wordt, onverminderd de geldende gezondheidsvoorschriften,
ook de aanwezigheid van zichtbare parasieten in aanmerking genomenen de mate waarin die, rekening houdend met de aard en deaanbiedingsvorm van het produkt, een ongunstige invloed kunnenhebben op de kwaliteit.
6. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel worden, voor zover nodig,
vastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van de basisverordening.
C.C. Grootteklassen
Artikel 7
1. De in artikel 3 bedoelde producten worden in grootteklassen
ingedeeld op basis van het gewicht of het aantal per kilogram. Garnalen
en krabben worden echter in grootteklassen ingedeeld op basis van de
breedte van het pantser. St. Jacobsschelpen en wulken worden ingrootteklassen ingedeeld op basis van de breedte van de schelp.
2. De bij deze verordening volgens de grootte-indeling van bijlage II
vastgestelde minimumgrootten gelden onverminderd de voor de lengte
voorgeschreven minimummaten die zijn vastgesteld bij:
— Verordening (EEG) nr. 1866/86 van de Raad van 12 juni 1986
houdende technische maatregelen voor de instandhouding van devisbestanden in de Oostzee, de Belten en de Øresund(
1);
— Verordening (EEG) nr. 3094/86 van de Raad van 7 oktober 1986
houdende technische maatregelen voor de instandhouding van de
visbestanden(2);
— Verordening (EEG) nr. 1626/94 van de Raad van 27 juni 1994
houdende technische maatregelen voor de instandhouding van de
visbestanden in de Middellandse Zee(3).
Met het oog op de controle door de bevoegde autoriteiten dienen de
onder de handelsnormen vallende soorten te voldoen aan de voorge-
schreven biologische minimummaat, die in bijlage II is vermeld.
Artikel 8
1. De partijen worden in grootteklassen ingedeeld volgens de grootte-
indeling in bijlage II.
2. Elke partij moet qua grootte homogeen zijn. Een partij van geringe
omvang behoeft qua grootte evenwel niet homogeen te zijn; in dat geval
wordt zij ingedeeld in de minst voordelige grootteklasse die vantoepassing is op de in die partij voorkomende produkten.1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 6
(1) PB nr. L 162 van 18. 6. 1986, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 1821/96 (PB nr. L 241 van 21. 9. 1996, blz. 8).
(2) PB nr. L 288 van 11. 10. 1986, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 3071/95 (PB nr. L 329 van 30. 12. 1995, blz. 14).
(3) PB nr. L 171 van 6. 7. 1994, blz. 1. Verordening gewijzigd bij Verordening
(EG) nr. 1075/96 (PB nr. L 142 van 15. 6. 1996, blz. 1).▼C1
▼M2
▼B
▼B
3. De grootteklasse en de aanbiedingsvorm moeten in duidelijk
leesbare en onuitwisbare cijfers of letters van ten minste 5 cm hoogworden vermeld op etiketten die op de partijen worden aangebracht.
Het nettogewicht in kilogram moet goed zichtbaar en duidelijk leesbaar
op elke partij worden vermeld. Voor partijen die ten verkoop wordenaangeboden in standaardkisten, is de vermelding van het nettogewichtniet nodig als deze kisten bij de weging die plaatsvindt voordat zij tenverkoop worden aangeboden de veronderstelde hoeveelheid produktuitgedrukt in kilogram blijken te bevatten.
4. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel, in het bijzonder de
weegmethode en een per partij toegestane variatie in het nettogewichtbeneden of boven het vermelde of veronderstelde gewicht, wordenvastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van de basisverordening.
Artikel 9
Pelagische vis kan aan de hand van steekproeven in de verschillende
versheids- en grootteklassen worden ingedeeld. De methode moetwaarborgen dat de partij qua versheid en grootte van de vis zo
homogeen mogelijk is.
De uitvoeringsbepalingen van dit artikel, in het bijzonder het aantal, het
gewicht of de grootte van de monsters en de methoden voor de toetsingvan de indeling en voor de gewichtscontrole van de ten verkoopaangeboden partijen, worden vastgesteld volgens de procedure vanartikel 32 van de basisverordening.
Artikel 10
Met het oog op de plaatselijke of regionale voorziening van bepaalde
kustgebieden van de Gemeenschap met garnalen en krabben, kunnen
uitzonderingen op de in bijlage II vastgestelde miniummaten worden
toegestaan.
De betrokken gebieden en handelsmaten worden vastgesteld volgens de
procedure van artikel 32 van de basisverordening.
D.Produkten van oorsprong uit derde landen
Artikel 11
1. Onverminderd artikel 2, lid 1, mogen de in artikel 3 bedoelde
produkten van herkomst uit derde landen alleen in de handel wordengebracht als zij worden aangeboden in verpakkingen waarop goedzichtbaar en duidelijk leesbaar zijn vermeld:
— de naam van het land van oorsprong in Latijns schrift, in letters van
ten minste 20 mm hoog,
— de wetenschappelijke benaming en de handelsbenaming van het
visserijprodukt,
— de aanbiedingsvorm,— de versheids- en de grootteklasse,— het in kilogram uitgedrukte nettogewicht van de produkten in de
verpakking,
— de datum van indeling en de datum van verzending,
— de naam en het adres van de afzender.
2. Voor de in artikel 3 bedoelde produkten die door vaartuigen onder
de vlag van een derde land rechtstreeks vanaf de vangstplaatsen in eenhaven van de Gemeenschap worden aangeland en bestemd zijn om in dehandel te worden gebracht, gelden echter dezelfde bepalingen als voorde communautaire produktie, onverminderd Verordening (EG) nr. 1093/94(
1).1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 7
(1) PB nr. L 121 van 12. 5. 1994, blz. 3.
▼B
E.Slotbepalingen
Artikel 12
1. De indeling in de versheidsklassen Extra, A en B en de diverse
grootteklassen wordt verricht door het bedrijfsleven in samenwerkingmet daartoe door de betrokken organisaties van het bedrijfsleven
aangewezen deskundigen. De Lid-Staten controleren of de bepalingen
van dit artikel worden nageleefd.
2. Indien de indeling niet overeenkomstig de bepalingen van lid 1
geschiedt, mogen de bevoegde nationale instanties die indeling zelfverrichten.
Artikel 13
Elke Lid-Staat doet aan de andere Lid-Staten en aan de Commissie,
uiterlijk één maand vóór de datum van inwerkingtreding van dezeverordening, een lijst toekomen met de namen en adressen van de in
artikel 12 bedoelde deskundigen en organisaties van het bedrijfsleven.
Iedere wijziging in deze lijst wordt aan de andere Lid-Staten en aan deCommissie medegedeeld.
Artikel 14
Vóór 31 december 2001 legt de Commissie een verslag voor aan de
Raad over de resultaten van de toepassing van artikel 6, lid 1, zo nodigvergezeld van de passende voorstellen.
Artikel 15
De Verordeningen (EEG) nr. 103/76 en (EEG) nr. 104/76 worden
ingetrokken. Verwijzingen naar genoemde verordeningen gelden alsverwijzingen naar deze verordening.
Artikel 16
1. Deze verordening treedt in werking op 1 januari 1997.2. Niettegenstaande het bepaalde in lid 1, zijn de bepalingen van
artikel 6, lid 1, van toepassing met ingang van 1 januari 2000.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lidstaat.1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 8
▼B
BIJLAGE I
BEOORDELINGSSCHEMA'S VOOR DE VERSHEIDSINDELING
De in deze bijlage opgenomen beoordelingsschema's zijn op de onderstaande produkten of groepen
produkten van toepassing volgens de daarvoor geldende specifieke criteria.
A.Magere vis
Schelvis, kabeljauw, koolvis, witte koolvis, pollak of vlaswijting, roodbaars, wijting, leng, heek,
braam, zeeduivel, steenbolk en dwergbolk, bokvis, pikarel, congeraal, poon, harder, schol,
schartong, tong, schar, tongschar, bot, ijsvis, schedevis.
B.Vette vis
Witte tonijn, rode tonijn of blauwvintonijn, grootoogtonijn of patudo, blauwe wijting, haring,
sardines, makreel, horsmakreel, ansjovis.
C.Kraakbeenvissen
Doornhaai, hondshaai, rog.
D.Koppotigen
Inktvissen.
E.Schaaldieren
1. Garnalen
2. Langoestines.
A. MAGERE VIS
Criteria
Versheidsklasse
Niet toegelaten (1)
Extra A B
Huid Heldere kleur
met iriserende
glans (behalve
voor roodbaars)
of opaalglans;
geen verkleuringHeldere kleur,
maar zonder
glansVerblekende,
matte kleurDoffe kleur (2)
Slijm op de huid Glashelder,
doorzichtigEnigszins
troebelMelkachtig Geelachtig grijs,
ondoorzichtig
Ogen Convex (bol),
zwarte glan-
zende pupil;
doorzichtig
hoornvliesConvex, maar
iets ingevallen;
zwarte doffe
pupil; hoornvlies
iets glanzendVlak; glanzend
hoornvlies;
ondoorzichtige
pupilIn het midden hol;
grijze pupil; melk-
achtig hoorn-
vlies (2)
Kieuwen Helder van
kleur; geen slijmBlekere kleur;
doorzichtig slijmVerblekend
bruin/gris;
ondoorzichtig,
dik slijmGeelachtig; melk-
achtig slijm (2)
Buikvlies (in
gestripte vis)Glad; helder;
laat moeilijk los
van het vleeslets dof; kan
worden losge-
maakt van het
vleesGevlekt; laat
gemakkelijk los
van het vleesHecht niet aan het
vlees (2)
Geur van de
kieuwen en de
buikholte:
— magere vis met
uitzondering van
scholAls van zeewier Geen geur van
zeewier;
neutrale geurGegist; licht
zurigZuur (2)1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 9
▼C1
▼B
▼B
Criteria
Versheidsklasse
Niet toegelaten (1)
Extra A B
— schol Als van verse
olie; peper-
achtig; geur van
aardeAls van olie; als
van zeewier of
licht zoetigAls van olie;
gegist, muf, iets
ranzigZuur
Vlees Stevig en elas-
tisch; glad van
oppervlak (3)Verminderde
elasticiteitIets week (slap);
verminderde
elasticiteit;
oppervlak
wasachtig
(fluweelachtig)
dofWeek (slap) (2);
schubben laten
gemakkelijk los
van de huid;
korrelig oppervlak
Bijkomende criteria voor zeeduivel ontdaan van de kop
Bloedvaten (spier-
weefsel buik)Duidelijke teke-
ning, helder
roodDuidelijke teke-
ning, donkerder
roodVaag en bruin Volledig
vervaagd (2) bruin;
vlees verkleurend
naar geel
(1) Deze kolom is slechts van toepassing totdat er overeenkomstig Richtlijn 91/493/EEG een besluit van de
Commissie wordt aangenomen tot vaststelling van de criteria voor vis die niet geschikt is voor menselijke
consumptie.
(2) Of in een verder gevorderd stadium van bederf.
(3) Verse vis waarbij de rigor mortis nog niet is ingetreden, is niet stevig en elastisch, maar wordt niettemin ingedeeld
in de klasse Extra.
B. VETTE VIS
Criteria
Versheidsklasse
Niet toegelaten (1)
Extra A B
Huid (2) Heldere kleur
met sterk irise-
rende glans;
duidelijk
verschil tussen
rugvlak en buik-
vlakMinder glans;
flauwere
kleuren; minder
verschil tussen
rugvlak en buik-
vlakDof, geen glans;
fletse kleuren;
rimpelige huid
bij buigen van
de visZeer dof; huid laat
los van het
vlees (3)
Slijm op de huid Glashelder,
doorzichtigEnigszins
troebelMelkachtig Geelachtig grijs,
ondoorzichtig (3)
Consistentie van
het vlees (2)Zeer stevig, vast Vrij vast, stevig Iets week Week (slap) (3)
Kieuwdeksels Zilverkleurig Zilverkleurig,
lichtrood of
bruinBruinachtig en
aanzienlijke
bloedextravasa-
tiesGeelachtig (3)
Ogen Convex, bol;
blauw-zwarte
glanzende pupil,
doorzichtig
„ooglid”Convex, maar
iets ingevallen;
donkere pupil;
hoornvlies iets
glanzendVlak; vertroe-
belde pupil;
bloedextravasa-
ties van de ogen
(bril)In het midden hol;
grijze pupil; melk-
achtig hoorn-
vlies (3)
Kieuwen (2) Uniform
donkerrood tot
paarsrood; geen
slijmMinder heldere
kleur, bleker aan
de randen; door-
zichtig slijmOpgezet,
verbleekt;
ondoorzichtig
slijmGeelachtig; melk-
achtig slijm (3)1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 10
▼B
Criteria
Versheidsklasse
Niet toegelaten (1)
Extra A B
Geur van de
kieuwenVers als van
zeewier; prikke-
lend jodium-
achtigGeen geur van
zeewier;
neutrale geurIets zwavelach-
tige (4), vettige
geur, als van
ranzig spek of
rot fruitZure rottings-
geur (3)
(1) Deze kolom is slechts van toepassing totdat er overeenkomstig Richtlijn 91/493/EEG een besluit van de
Commissie wordt aangenomen tot vaststelling van de criteria voor vis die niet geschikt is voor menselijkeconsumptie.
(
2) Voor haring en makreel die wordt bewaard in koud zeewater (of in met ijs (CSW) of met mechanische middelen
(RSW) gekoeld zeewater) overeenkomstig de voorwaarden vermeld in bijlage II, punt 8, van Richtlijn 92/48/EEG
(PB nr. L 187 van 7. 7. 1992, blz. 41), geschiedt de versheidsindeling als volgt:— kolom A geldt voor de klassen Extra en A.
(
3) Of in een verder gevorderd stadium van bederf.
(4) Op ijs bewaarde vis wordt eerder ranzig dan muf; CSW/RSW-vis wordt eerder muf dan ranzig.
C. KRAAKBEENVISSEN
Criteria
Versheidsklasse
Niet toegelaten (1)
Extra A B
Ogen Convex, zeer
helder, met
iriserende glans;
kleine pupillenConvex, maar
iets ingevallen;
minder helder-
heid en glans;
ovale pupillenPlat, dof Hol, geelachtig (2)
Uiterlijk In rigor mortis
of gedeeltelijk in
rigor; een beetje
helder slijm op
de huidHet stadium van
rigor voorbij,
geen slijm op de
huid en met
name niet in de
bek en de
kieuwopeningenEnig slijm in de
bek en in de
kieuwope-
ningen; licht
afgeplatte kaakGrote hoeveelheid
slijm in de bek en
in de kieuwope-
ningen (2)
Geur Als van zeewier Reukloos of met
een heel lichte
muffe geur,
maar geen
ammoniakgeurLichte ammoni-
akgeur; zuurPrikkelende
ammoniakgeur (3)
Specifieke of bijkomende criteria voor rog
Extra A B Niet toegelaten (1)
Huid Heldere kleur
met iriserende
glans; glashelder
slijmHeldere kleur;
glashelder slijmVerblekende,
matte kleurVerbleekte kleur;
gerimpelde huid;
dik slijm
Structuur van het
vleesStevig en elas-
tischStevig Week Slap
Aanblik Rand van de
vinnen door-
schijnend en
gebogenStijve vinnen Week Ingezakt1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 11
▼C1
▼B
▼B
Extra A B Niet toegelaten (1)
Buik Wit en glanzend,
met een zacht
paarsige rand
rond de vinnenWit en glanzend,
met rode
vlekken uitslui-
tend rond de
vinnenWit en dof, met
veel rode of gele
vlekkenGeel tot groen-
achtig, rode
vlekken in het
vlees zelf
(1) Deze kolom is slechts van toepassing totdat er overeenkomstig Richtlijn 91/493/EEG een besluit van de
Commissie wordt aangenomen tot vaststelling van de criteria voor vis die niet geschikt is voor menselijkeconsumptie.
(
2) Of in een verder gevorderd stadium van bederf.
D. KOPPOTIGEN
Criteria
Versheidsklasse
Extra A B
Huid Heldere kleur; huid
goed hechtend aan
het vleesDoffe kleur; huid
goed hechtend aan
het vleesVerbleekt; huid laat
gemakkelijk los van het
vlees
Vlees Zeer stevig; parel-
moerachtig witStevig; krijtwit Iets zacht; rozeachtig
wit of licht geelachtig
Armen Moeilijk los te
trekkenMoeilijk los te
trekkenGemakkelijk los te
trekken
Geur Fris; als van zeewier Zwakke geur of geen
geurAls van inkt
E. SCHAALDIEREN
1.Garnalen
Criteria
Versheidsklasse
Extra A
Minimumkenmerken — Oppervlakte van het
pantser: vochtig glanzend
— bij het uitschudden moeten
de garnalen los van elkaar
neervallen
— vlees zonder vreemde
geuren
— vrij van zand, slijm en
andere vreemde stoffenDezelfde kenmerken als bij
versheidsklasse Extra
Uiterlijk van:
1. garnalen in het pantser Helder rozerood van kleur met
kleine witte vlekjes; borst-
pantser overwegend licht
gekleurd— In kleur variërend van licht
verbleekt rozerood tot blauw-
achtig rood met witte vlekken;
borstpantser overwegend licht
gekleurd, neigend naar grijs
2. Noorse garnalen Uniform roze — Roze, maar met mogelijk
beginnende verkleuring naar
zwart van de kop
Consistentie van het vlees bij en
na het pellen— — Gemakkelijk te pellen
met louter technisch
onvermijdelijke vleesver-
liezen
— vast, niet taai— Minder gemakkelijk te
pellen met geringe vleesver-
liezen;
— minder vast, enigszins taai1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 12
▼B
Criteria
Versheidsklasse
Extra A
Breuk Enkele gebroken garnalen
toegestaanGering percentage gebroken
garnalen toegestaan
Geur Fris, als van zeewier, licht
zoetige geurZurig, geen geur van zeewier
2.Langoestines
Criteria
Versheidsklasse
Extra A B
Pantser Lichtroze of van roze
tot oranjeroodLichtroze, of roze tot
oranjerood, geen
zwarte vlekkenLichte verkleuring;
enkele zwarte vlekken
en grijsachtige kleur;
met name op het
pantser en tussen de
staartsegmenten
Ogen en kieuwen Glanzend zwarte
ogen en roze kieuwenDoffe, grijszwarte
ogen; grijsachtige
kieuwenKieuwen donkergrijs of
rugzijde van het pantser
enigszins groenachtig
Geur Kenmerkende flauwe
schaaldiergeurGeen kenmerkende
schaaldiergeur meer;
geen ammoniakgeurLichtzure geur
Vlees (staart) Doorschijnend vlees,
blauw tot witachtig
van kleurNiet langer door-
schijnend, maar niet
ontkleurdVlees ondoorschijnend,
met doffe aanblik1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 13
BIJLAGE II
GROOTTE-INDELINGEN
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis(1) Aantal stuks/kg (2) Gebied Geografische zone Minimummaat
►M1Haring (Clupea harengus) 1 0,25 of meer 4 of minder ◄ 1 ICES V b (EG-zone) 20 cm
►M12 0,125 tot 0,25 5 tot 8 ◄ 2(a)2 0 c m
►M13 0,085 tot 0,125 9 tot 11 ◄ (b)1 8 c m
►M14 a) 0,05 tot 0,085 12 tot 20 ◄ 32 0 c m
Oostzee-haring, gevangen en aange-
voerd ten zuiden van 59º 30&prime; NBb) 0,036 tot 0,085 12 tot 27
Oostzee-haring, gevangen en aange-
voerd ten zuiden van 59º 30&prime; NB5 0,031 tot 0,085 12 tot 32
Sardines
(Sardina pilchardus)1 0,067 of meer 15 of minder Te bepalen
2 0,042 tot 0,067 16 tot 243 0,028 tot 0,042 25 tot 354 0,015 tot 0,028 36 tot 67
Middellandse Zee 0,011 tot 0,028 36 tot 91
Hondshaai
(Scyliorhinus spp.)1 2 of meer — —
2 1 tot 23 0,5 tot 1
Doornhaai
(Squalus acanthias)1 2,2 of meer — —
2 1 tot 2,23 0,5 tot 1
Roodbaars
(Sebastes spp.)1 2 of meer — —
2 0,6 tot 23 0,35 tot 0,6
Kabeljauw
(Gadus morhua)1 7 of meer — 1 35 cm
2 4 tot 7 2 (
a)3 5 c m
3 2 tot 4 (b)3 0 c m
4 1 tot 2 3 35 cm5 0,3 tot 1 Oostzee Ten zuiden van 59º30 ′N3 0 c m▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 14▼M1
▼B
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis(1) Aantal stuks/kg (2) Gebied Geografische zone Minimummaat
Koolvis
(Pollachius virens)1 5 of meer — 1 35 cm
2 3 tot 5 2 (a)3 5 c m
3 1,5 tot 3 (b)3 0 c m
4 0,3 tot 1,5 3 35 cm
Oostzee Ten zuiden van 59º30 ′N3 0 c m
Schelvis
(Melanogrammus aeglefinus)1 1 of meer — 1 ICES V b (EG-zone) 30 cm
2 0,57 tot 1 2 (a)3 0 c m
3 0,37 tot 0,57 (b)2 7 c m
4 0,17 tot 0,37 3 30 cm
Wijting
(Merlangius merlangus)1 0,5 of meer — 1 27 cm
2 0,35 tot 0,5 2 (a)2 3 c m
3 0,25 tot 0,35 (b)2 3 c m
4 0,11 tot 0,25 3 23 cm
Leng
(Molva spp.)1 5 of meer — 1 —
2 3 tot 5 2 (a) Te bepalen
3 1,2 tot 3 (b)—
36 3 c m
Makreel
(Scomber scombrus)1 0,5 of meer 50 of minder 1 20 cm
2 0,2 tot 0,5 51 tot 125 2 Behalve Noordzee 20 cm
3 0,1 tot 0,2 126 tot 250 Noordzee 30 cm
Middellandse Zee 0,08 tot 0,2 126 tot 325 3 20 cm
52 0 c m
Middellandse Zee 18 cm
Spaanse makreel
(Scomber japonicus)1 0,5 of meer — —
2 0,25 tot 0,53 0,14 tot 0,254 0,05 tot 0,14
Ansjovis
(Engraulis spp.)1 0,033 of meer 30 of minder 3 Behalve ICES IX a 12 cm
2 0,020 tot 0,033 31 tot 50 3 ICES IX a 10 cm
3 0,012 tot 0,020 51 tot 83 Middellandse Zee 9 cm4 0,008 tot 0,012 84 tot 125▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 15
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis(1) Aantal stuks/kg (2) Gebied Geografische zone Minimummaat
Schol
(Pleuronectes platessa)1 0,6 of meer — 1 25 cm
2 0,4 tot 0,6 2 (a)2 5 c m
3 0,3 tot 0,4 (b)2 7 c m
4 0,15 tot 0,3 Noordzee 27 cm
32 5 c m
Oostzee Deelsectoren 22 tot 25 25 cm
Deelsectoren 26 tot 28 21 cm
Deelsector 29 ten zuiden van
59º30′N18 cm
Heek
(Merluccius merluccius)1 2,5 of meer — 1 30 cm
2 1,2 tot 2,5 2 (a)3 0 c m
3 0,6 tot 1,2 (b)3 0 c m
4 0,28 tot 0,6 3 27 cm
5 0,2 tot 0,28 Middellandse Zee 20 cm
Middellandse Zee 0,15 tot 0,28
Schartong
(Lepidorhombus spp.)1 0,45 of meer — 1 25 cm
2 0,25 tot 0,45 2 (a)2 5 c m
3 0,20 tot 0,25 (b)2 5 c m
4 0,11 tot 0,20 3 20 cm
Middellandse Zee 0,05 tot 0,20
Braam
(Brama spp;)1 0,8 of meer — —
2 0,2 tot 0,8
Zeeduivel (Lophius spp.), in gehele
staat, ontdaan van ingewanden1 8 of meer — 1 —
2 4 tot 8 2 (a) Te bepalen
3 2 tot 4 (b)—
4 1 tot 2 3 Te bepalen
5 0,5 tot 1 Middellandse Zee 30 cm
Zeeduivel
(Lophius spp.) zonder kop1 4 of meer — —
2 2 tot 4
3 1 tot 2
4 0,5 tot 1
5 ►C10,20 tot 0,5 ◄▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 16
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis(1) Aantal stuks/kg (2) Gebied Geografische zone Minimummaat
Schar
(Limanda limanda)1 0,25 of meer — 1 15 cm
2 0,13 tot 0,25 2 (a)1 5 c m
(b)2 3 c m
Noordzee 23 cm
32 3 c m
Tongschar
(Microstomus kitt)1 0,6 of meer — 1 25 cm
2 0,35 tot 0,6 2 (a)2 5 c m
3 0,18 tot 0,35 (b)2 5 c m
32 5 c m
Witte tonijn
(Thunnus alalunga)1 4 of meer — —
2 1,5 tot 4
Rode tonijn of blauwvintonijn
(Thunnus thynnus)1 70 of meer — Middellandse Zee 70 cm of 6,4 kg
2 50 tot 70
3 25 tot 50
4 10 tot 25
5 6,4 tot 10
Grootoogtonijn of patudo (Thunnus
obesus)1 10 of meer — —
2 3,2 tot 10
Witte koolvis, pollak of vlaswijting
(Pollachius pollachius)1 5 of meer — 1 —
2 3 tot 5 2 (a)3 0 c m
3 1,5 tot 3 (b)—
4 0,3 tot 1,5 3 30 cm
Blauwe wijting (Micromesistius
poutassou of Gadus poutassou)1 — 7 of minder —
2 8 tot 143 15 tot 25
4 26 tot 30
Steenbolk (Trisopterus luscus) en
dwergbolk (trisopterus minutus)1 0,4 of meer — 3 Te bepalen
2 0,25 tot 0,4
3 0,125 tot 0,25
4 0,05 tot 0,125▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 17
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis(1) Aantal stuks/kg (2) Gebied Geografische zone Minimummaat
Bokvis (Boops boops) 1 — 5 of minder —
2 6 tot 31
3 32 tot 70
Pikarel (Maena smaris) 1 — 20 of minder —
2 21 tot 40
3 41 tot 90
Congeraal (Conger conger) 1 7 of meer — 1 —
2 5 tot 7 2 (a)5 8 c m
3 0,5 tot 5 (b)—
35 8 c m
Rode poon (Trila spp.) 1 1 of meer — —
2 0,4 tot 1
3 0,2 tot 0,4
4 0,06 tot 0,2
Overige poon 1 0,25 of meer — —
2 0,2 tot 0,25
Horsmakreel
(Trachurus spp.)1 0,6 of meer — 1 15 cm
2 0,4 tot 0,6 2 15 cm
3 0,2 tot 0,4 3 15 cm
4 0,08 tot 0,2 5 15 cm
5 0,02 tot 0,08 Middellandse Zee 12 cm
Harder (Mugil spp.) 1 1 of meer — 1 —
2 0,5 tot 1 2 (a)2 0 c m
3 0,2 tot 0,5 (b)—
4 0,1 tot 0,2 3 20 cm
Middellandse Zee 16 cm
Rog (Raja spp.) 1 5 of meer — —
2 3 tot 5
3 1 tot 3
4 0,3 tot 1
Rog (vleugels) 1 3 of meer — —
2 0,5 tot 3▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 18
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis(1) Aantal stuks/kg (2) Gebied Geografische zone Minimummaat
Bot
(Platichthys Flesus)1 meer dan 0,3 — 1 24 cm
2 0,2 tot 0,3 inbegrepen 2 (a)2 4 c m
(b)2 4 c m
32 4 c m
Oostzee Deelsectoren 22 tot 25 25 cm
Deelsectoren 26 tot 28 21 cm
Deelsectoren 29 en 32 ten
zuiden van 59º30 ′N18 cm
Tong
(Solea spp.)1 0,5 of meer — 1 24 cm
2 0,33 tot 0,5 2 (a)2 4 c m
3 0,25 tot 0,33 (b)2 4 c m
4 0,17 tot 0,25 3 24 cm5 0,12 tot 0,17 (
3) Middellandse Zee 20 cm
1 0,5 of meer —
2 0,33 tot 0,5
3 0,25 tot 0,354 0,20 tot 0,25
5 0,12 tot 0,2 (
4)
IJsvis
(Lepidopus caudatus)1 3 of meer — —
2 2 tot 3
3 1 tot 2
4 0,5 tot 1
Schedevis
(Aphanopus carbo)1 3 of meer — —
2 0,5 tot 3
Inktvissen (Sepia officinalis en Rossia
macrosoma)1 0,5 of meer — —
2 0,3 tot 0,5
3 0,1 tot 0,3▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 19
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis(1) Aantal stuks/kg (2) Gebied Geografische zone Minimummaat
Langoestines
(Nephrops norvegicus)1 — 20 of minder 2 Skagerrak en Kattegat 40 mm (*)
2 21 tot 30 130 mm (**)
3 31 tot 40 2 Behalve Schotland, Ierse Zee
(ICES VI a en VII a),
Skagerrak en Kattegat25 mm (*)
4 meer dan 40 85 mm (**)
2 West-Schotland en Ierse Zee
(ICES VI a en VII a)20 mm (*)
70 mm (**)
3 20 mm (*)
70 mm (**)
20 mm (*)
Middellandse Zee 70 mm (**)
Langoestinestaarten 1 — 60 of minder 2 Skagerrak en Kattegat 72 mm
2 61 tot 120
3 121 tot 180 2 Behalve West-Schotland,
Ierse Zee (ICES VI a en
VII a), Skagerrak en
Kattegat46 mm
4 meer dan 180
2 West-Schotland en Ierse Zee
(ICES VI a en VII a)37 mm
33 7 m m
Garnalen
(Crangon crangon)1 6,8 mm en meer (5)— —
2 6,5 mm en meer
Noorse garnaal (Pandalus borealis) vers
of gekoeldEnige klasse — 250 of minder —
Noorse garnaal in water of met stoom
gekookt1 — 160 of minder —
2 161 tot 250
Noordzeekrabben
(Cancer pagurus)1 16 cm of meer (6)— —
2 13 tot 16 cm (6)
(1) Produkten die de bovenste gewichtsgrens van een bepaalde gewichtsklasse halen, worden ingedeeld in de klasse hierboven.
(2) Voor makreel en Spaanse makreel: aantal stuks per 25 kg.
(3) Deze tabel is van toepassing tot en met 31 december 1997.
(4) Deze tabel is van toepassing vanaf 1 januari 1998.
(5) Breedte van het pantser.
(6) Breedte van het pantser, gemeten op het breedste stuk.
(a) Behalve Skagerrak en Kattegat.▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 20
(b) Skagerrak en Kattegat.
(*) Lengte van het pantser.
(**) Totale lengte.
Grootte-indeling (gewicht) Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe te passen minimummaat
Soort Grootte Kg/vis of schelpbreedte Aantal stuks/kg Gebied Geografische zone Minimummaat
St. Jacobsschelp
(Pecten maximus)Eén enkele
grootte10 cm en meer (3) Deelsectoren 1 tot en met 5
behalve Skagerrak/Kattegat
en uitgezonderd ICES-sector
VIIatennoordenvan52º30 ′
N en ICES-sector VII d100 mm (1)
ICES-sector VII a ten
noorden van 52º 30 ′Ne n
ICES-sector VII d110 mm (1)
Wulk
(Buccinum undatum)Eén enkele
grootte4,5 cm en meer (3) Deelsectoren 1 tot en met 5
behalve Skagerrak/Kattegat45 mm (1)
Zeebarbeel of mul
(Mullus surmuletus en Mullus Barbatus)1 500 g en meer
2 200 g en meer doch minder
dan 500 g
3 a 40 g en meer doch minder
dan 200 g
Middellandse Zee 3 b 18 g en meer doch minder
dan 200 gMiddellandse Zee 11 cm (2)
Zeekarper
(Spondyliosoma cantharus)1 800 g en meer
2 500 g en meer doch minder
dan 800 g
3 300 g en meer doch minder
dan 500 g
4 180 g en meer doch minder
dan 300 g
(1) Bepaald in Verordening (EG) nr. 850/98 van de Raad van 30 maart 1998 voor de instandhouding van de visbestanden via technische maatregelen voor de bes cherming van jonge exemplaren van mariene organismen (PB L 125 van
27.4.1998, blz. 1). Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1298/2000 (PB L 148 van 22.6.2000, blz. 1).
(2) Bepaald in Verordening (EG) nr. 1626/94.
(3) Breedte van de schelp, gemeten op het breedste stuk.▼B1996R2406 — NL — 01.01.2001 — 001.001 — 21▼M2