2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B VERORDENING (EG)Nr. 1622/2000 VAN DE COMMISSIE
van 24 juli 2000
tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen van Verordening (EG)nr. 1493/1999 houdende een
gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt, en tot instelling van een communautaire regeling
inzake oenologische procédés en behandelingen
(PB L 194 van 31.7.2000, blz. 1)
Gewijzigdbij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1Verordening (EG) nr. 2451/2000 van de Commissie van 7 november 2000 L 282 7 8.11.2000
►M2Verordening (EG) nr. 885/2001 van de Commissie van 24 april 2001 L 128 54 10.5.2001
►M3Verordening (EG) nr. 1609/2001 van de Commissie van 6 augustus 2001 L 212 9 7.8.2001
▼B
VERORDENING (EG)Nr. 1622/2000 VAN DE COMMISSIE
van 24 juli 2000
tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 houdende een gemeenschappelijke ordening van dewijnmarkt, en tot instelling van een communautaire regeling inzake
oenologische procédés en behandelingen
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EG) nr. 1493/1999 van de Raad van 17 mei 1999
houdende een gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt(1),
inzonderheid op de artikelen 42, 44, 45, 46 en 80,
Overwegende hetgeen volgt:
(1)In hoofdstuk I van titel V van Verordening (EG) nr. 1493/1999 en
in verscheidene bijlagen bij die verordening worden algemenevoorschriften vastgesteldinzake oenologische behand elingen enprocédés en wordt voor het overige verwezen naar door deCommissie vast te stellen uitvoeringsbepalingen.
(2)Tot de vaststelling van Verordening (EG) nr. 1493/1999 warendeze voorschriften over een groot aantal Gemeenschapsverorde-ningen versnipperd, zodat het zowel voor de marktdeelnemers inde Gemeenschap als voor met de toepassing van de Gemeen-
schapsvoorschriften belaste overheden dienstig is al deze
voorschriften in een communautaire regeling inzake oenologischeprocédés en behandelingen samen te brengen en de desbetref-fende verordeningen in te trekken, namelijk de Verordeningenvan de Commissie (EEG) nr. 1618/70(
2), (EEG) nr. 1972/78(3),
laatstelijk gewijzigdbij Verord ening (EEG) nr. 45/80(4), (EEG)
nr. 2394/84(5), laatstelijk gewijzigdbij Verord ening (EEG)
nr. 2751/86(6), (EEG) nr. 305/86(7), (EEG) nr. 1888/86(8),
(EEG) nr. 2202/89(9), (EEG) nr. 2240/89(10), (EEG) nr. 3220/
90(11), laatstelijk gewijzigdbij Verord ening (EG) nr. 1477/99(12),
(EEG) nr. 586/93(13), laatstelijk gewijzigdbij Verord ening (EG)
nr. 693/96(14), (EG) nr. 3111/93(15), laatstelijk gewijzigdbij
Verordening (EG) nr. 693/98(16) en (EG) nr. 1128/96(17).
(3)In deze communautaire regeling moeten de geldende voor-
schriften worden opgenomen en op de nieuwe bepalingen van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 worden afgestemd. Daarnaastmoeten de betrokken voorschriften worden aangepast om hetgeheel samenhangender en eenvoudiger te maken en om bepaaldeleemten aan te vullen, zodat op dit gebied een sluitendeGemeenschapsregeling tot standkomt. Bovend ien moeten
bepaalde voorschriften gepreciseerd worden om de rechtszeker-
heidbij d e toepassing ervan te vergroten.
(4)Bovendien moeten ter vereenvoudiging van de betrokken regel-
geving uitsluitend de door de Raad in Verordening (EG) nr. 1493/2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 2
(1) PB L 179 van 14.7.1999, blz. 1.
(2) PB L 175 van 8.8.1970, blz. 17.
(3) PB L 226 van 17.8.1978, blz. 11.
(4) PB L 7 van 11.1.1980, blz. 12.
(5) PB L 224 van 21.8.1984, blz. 8.
(6) PB L 253 van 5.9.1986, blz. 11.
(7) PB L 38 van 13.2.1986, blz. 13.
(8) PB L 163 van 13.6.1986, blz. 19.
(9) PB L 209 van 21.7.1989, blz. 31.
(10) PB L 215 van 26.7.1989, blz. 16.
(11) PB L 308 van 8.11.1990, blz. 22.
(12) PB L 171 van 7.7.1999, blz. 6.
(13) PB L 61 van 13.3.1993, blz. 39.
(14) PB L 97 van 18.4.1996, blz. 17.
(15) PB L 278 van 11.11.1993, blz. 48.
(16) PB L 96 van 28.3.1998, blz. 17.
(17) PB L 150 van 25.6.1996, blz. 13.
▼B
1999 uitdrukkelijk genoemde uitvoeringsbepalingen worden
vastgesteld. Voor het overige moeten de uit de artikelen 28 envolgende van het Verdrag voortvloeiende voorschriften volstaan
om het vrije verkeer van wijnbouwproducten, wat het oenolo-
gische aspect betreft, mogelijk te maken.
(5)Daarnaast dient gepreciseerd te worden dat deze regelingbijzondere voorschriften op andere gebieden onverlet laat.Dergelijke bijzondere voorschriften kunnen met name in het
kader van het levensmiddelenrecht van toepassing zijn of worden
ingevoerd.
(6)Op grondvan artikel 42, lid5, van Verord ening (EG) nr. 1493/1999 mogen ook andere druiven dan die van rassen die in deovereenkomstig artikel 19 opgestelde indeling als wijndruivenraszijn ingedeeld, of daaruit verkregen producten, in de Gemeen-
schap worden gebruikt voor de bereiding van de in dat lid
genoemde producten. De lijst van rassen waarvoor deze uitzonde-ring geldt, moet worden opgesteld.
(7)Op grondvan bijlage V bij Verord ening (EG) nr. 1493/1999 moetde lijst worden opgesteld van de in bepaalde gebiedenvoortgebrachte kwaliteitslikeurwijnen (v.l.q.p.r.d.) waarvoor
specifieke productievoorschriften mogen worden toegepast. Om
de producten gemakkelijker te kunnen identificeren en hetintracommunautaire handelsverkeer te vergemakkelijken, moetde aanduiding van het product, zoals vastgesteld in de Gemeen-schapswetgeving of eventueel in de nationale wetgeving, worden
vermeld.
(8)Op grondvan bijlage IV bij Verord ening (EG) nr. 1493/1999
moeten ook de gebruikslimieten en -voorwaarden voor bepaaldestoffen worden vastgesteld.
(9)Aan de hand van de nu beschikbare technische en wetenschappe-lijke gegevens over de toevoeging van lysozym, vooral over dekenmerken, uit een oogpunt van kwaliteit en volksgezondheid,
van de hiermee behandelde wijn, is het niet mogelijk definitieve
maximumdoses voor deze nieuwe behandeling vast te stellen.Daarom mag deze behandeling voorlopig niet worden toegestaanen moeten in het volgende wijnoogstjaar eerst aanvullendeproefnemingen worden gedaan.
(10)Op grondvan artikel 44 van Verord ening (EEG) nr. 337/79(1),
zoals gewijzigdbij Verord ening (EEG) nr. 3307/85(2), is met
ingang van 1 september 1986 het maximaal toegestane totalezwaveldioxidegehalte van wijn andere dan mousserende wijn,likeurwijn en een aantal kwaliteitswijnen, met 15 mg per literverlaagd. Om bij de afzet van die wijn moeilijkheden als gevolg
van deze wijziging in de productievoorschriften te voorkomen,
werd toegestaan dat na deze datum wijn van oorsprong uit deGemeenschap, met uitzondering van Portugal, die vóór die datumgeproduceerd was, en gedurende een overgangsperiode van éénjaar na die datum wijn van oorsprong uit derde landen en uit
Portugal, voor rechtstreekse menselijke consumptie werdaange-
boden, wanneer het totale zwaveldioxidegehalte inovereenstemming was met de vóór 1 september 1986 geldendevoorschriften van de Gemeenschap, en, in voorkomend geval, metde vóór die datum geldende Spaanse voorschriften. Dezemaatregel moet worden verlengd, omdat er nog voorraden van
die wijn kunnen zijn.
(11)Krachtens de artikelen 12 en 16 van Verordening (EEG) nr. 358/
79(3) is met ingang van 1 september 1986 het maximaal
toegestane totale zwaveldioxidegehalte van mousserende wijn,mousserende kwaliteitswijn en in bepaalde gebieden voortge-brachte mousserende kwaliteitswijn met 15 mg per liter verlaagd.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 3
(1) PB L 54 van 5.3.1979, blz. 1.
(2) PB L 367 van 31.12.1985, blz. 39.
(3) PB L 54 van 5.3.1979, blz. 130.
▼B
Op grondvan artikel 22, eerste alinea, van Verord ening (EEG)
nr. 358/79 mocht mousserende wijn van oorsprong uit deGemeenschap, met uitzondering van Portugal, zolang de voorraad
strekte, worden afgezet, voor zover deze bereid was overeen-
komstig het bepaalde in Verordening (EEG) nr. 358/79 in de vóór1 september 1986 geldende versie. Voor ingevoerde mousserendewijn en voor mousserende wijn van oorsprong uit Spanje enPortugal die vóór 1 september 1986 bereid is, moeten overgangs-
bepalingen worden vastgesteld om moeilijkheden bij de afzet van
deze producten te voorkomen. Ook moet worden toegestaan datdeze producten gedurende een overgangsperiode na die datumworden aangeboden, wanneer het totale zwaveldioxidegehalteervan in overeenstemming is met de vóór 1 september 1986geldende communautaire voorschriften.
(12)In bijlage V, punt B.1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999
wordt het gehalte aan vluchtige zuren voor wijn vastgesteld. Voor
bepaalde v.q.p.r.d.'s en bepaalde tafelwijnen met een geografischeaanduiding of een totaal alcoholvolumgehalte van ten minste13 %, kunnen echter uitzonderingen worden toegestaan. Eenaantal wijnen uit Duitsland, Spanje, Frankrijk, Italië, Oostenrijk
en het Verenigd Koninkrijk die tot deze categorieën behoren,
hebben wegens de bijzondere bereidingsmethode en het hogealcoholgehalte, een hoger gehalte aan vluchtige zuren dan in degenoemde bijlage V is bepaald. Voor die wijnen moet vanpunt B.1 van de genoemde bijlage V worden afgeweken, om hunverdere bereiding mogelijk te maken volgens de traditionele
methoden waardoor zij hun kenmerkende eigenschappen
verkrijgen.
(13)Overeenkomstig bijlage V, punt D.3, van Verordening (EG)nr. 1493/1999 moeten de wijngebieden worden aangegeven waartoevoeging van sacharose van oudsher geschiedt overeenkomstigde op 8 mei 1970 geldende wetgeving.
(14)Door de beperkte schaal van de wijnbouw in het GroothertogdomLuxemburg kunnen de bevoegde instanties alle partijen wijn
stelselmatig door middel van analyses controleren. Zolang deze
toestandblijft bestaan, behoeft een voorgenomen verrijking niette worden gemeld.
(15)Opgrondvanbijlage V,puntG.5,vanVerordening(EG)nr.1493/1999 moet elke verrijking, aanzuring en ontzuring bij debevoegde autoriteiten worden gemeld. Hetzelfde geldt voor de
hoeveelheden suiker, geconcentreerde en gerectificeerde gecon-
centreerde druivenmost welke in het bezit zijn van de natuurlijkeof rechtspersonen die deze bewerkingen uitvoeren. Dezemeldingen hebben ten doel een controle op de betrokkenbewerkingen mogelijk te maken. Het is derhalve noodzakelijkdat de meldingen worden gericht aan de bevoegde autoriteit van
de lidstaat op het grondgebied waarvan de bewerking zal
plaatsvinden, dat deze meldingen zo nauwkeurig mogelijk zijnen dat zij binnen een termijn die voor een doeltreffende controlegeschikt is bij de bevoegde autoriteit binnenkomen wanneer heteen verhoging van het alcoholgehalte betreft. Bij aanzuring of
ontzuring is een controle achteraf voldoende. Om deze redenen en
voor een vlottere administratie dient te worden toegestaan dat demeldingen, behalve de eerste van het wijnoogstjaar, in de vormvan een bijwerking van de regelmatig door de bevoegde autoriteitgecontroleerde registers geschieden.
(16)In bijlage V, punt F.1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999worden voorschriften voor het verzoeten van wijn vastgesteld.
Deze voorschriften hebben met name betrekking op tafelwijn.
Overeenkomstig bijlage VI, punt G.2, van die verordening geldenzij ook voor v.q.p.r.d.
(17)Het verzoeten van wijn mag niet leiden tot een verrijking bovende in bijlage V, punt C, van Verordening (EG) nr. 1493/1999aangegeven grenzen. Met het oog daarop zijn bijzonderevoorschriften vastgesteld in bijlage V, punt F.1, van die verorde-2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 4
▼B
ning. Bovendien zijn controlemaatregelen onontbeerlijk om de
inachtneming van de betrokken voorschriften te waarborgen.
(18)Met name met het oog op de doelmatigheid van de controles is
het dienstig dat het verzoeten uitsluitend in het productiestadium
of in een stadium dat zo dicht mogelijk bij dat van de productieligt, wordt uitgevoerd. Derhalve moet het verzoeten tot hetproductie- en het groothandelsstadium worden beperkt.
(19)De controle-instantie moet van tevoren worden gewaarschuwd datde bewerking zal plaatsvinden. Hiertoe dient te worden bepaald
dat eenieder die van plan is wijn te verzoeten, de controle-
instantie daarvan middels een schriftelijke melding in kennis stelt.Er kan echter een soepeler regeling worden getroffen wanneer hetverzoeten gewoonlijk of voortdurend door een bepaalde onderne-ming wordt verricht.
(20)Deze melding heeft ten doel een controle op de betrokken
bewerking mogelijk te maken. Derhalve moeten de meldingen
worden gericht aan de bevoegde autoriteit van de lidstaat waar debewerking plaatsvindt, moeten zij zo nauwkeurig mogelijk zijn enmoeten zij vóór de bewerking in het bezit van de bevoegdeinstantie zijn.
(21)Voor een doelmatige controle moeten de hoeveelheden druiven-most of geconcentreerde druivenmost die vóór het verzoeten inhet bezit van de betrokkenen zijn, worden aangegeven. Dezeaangifte heeft echter slechts waarde indien zij gekoppeld is aan deverplichting tot het voeren van een boekhouding van deontvangen en afgeleverde hoeveelheden producten die voor de
bewerking gebruikt worden.
(22)Ter voorkoming van het gebruik van sacharose voor het verzoeten
van likeurwijn dient te worden toegestaan dat hiervoor naastgeconcentreerde druivenmost, ook gerectificeerde geconcen-treerde druivenmost wordt gebruikt.
(23)Versnijding is een algemeen gangbaar oenologisch procédé
waarvoor, wegens de gevolgen die het kan hebben, regels moeten
worden vastgesteld, met name om misbruik te voorkomen.
(24)Het versnijden bestaat erin wijnen of most van verschillendeherkomst of van verschillende categorieën te vermengen.
(25)Voor wijnen en most uit eenzelfde wijnbouwgebied van deGemeenschap of eenzelfde productiegebied van een derde land is
de aanduiding van de geografische herkomst of van het
wijnstokras van groot belang voor de handelswaarde van dezeproducten. Derhalve moet ook als versnijding worden beschouwdde vermenging van wijnen of van most van druiven uit eenzelfdegebied, maar uit verschillende geografische delen daarvan,alsmede de vermenging van wijnen of van most van druiven
van verschillende wijnstokrassen of oogstjaren wanneer aandui-
dingen dienaangaande zijn opgenomen in de omschrijving van hetuit deze bewerking verkregen product.
(26)Op grondvan artikel 42, lid6, van Verord ening (EG) nr. 1493/1999 is het versnijden van witte tafelwijn met rode tafelwijn inprincipe verboden, maar van deze regel mag worden afgeweken
in gebieden waar deze werkwijze van oudsher gebruikelijk is.
(27)Met het oog op deze afwijking moeten bijzondere uitvoerings-
bepalingen voor Spanje worden vastgesteld, waarbij rekeninggehouden wordt met de structuur van de wijnbouw en hetconsumptiegedrag, dat slechts langzaam verandert.
(28)Om de mogelijkheid tot versnijding van witte en rode tafelwijn te
beperken tot dit land, waar deze afwijking moet worden
toegestaan, moet gegarandeerd worden dat de door dit procédéverkregen wijn niet buiten Spanje verbruikt kan worden.
(29)De lidstaten moet worden toegestaan voor een bepaalde duur enbij wijze van proef oenologische procédés of behandelingen toe tepassen die niet vermeld zijn in Verordening (EG) nr. 1493/1999.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 5
▼B
(30)In artikel 46, lid3, van Verord ening (EG) nr. 1493/1999 is het
gebruik voorgeschreven van analysemethoden waarmee de
samenstelling van de in artikel 1 van die verordening bedoeldeproducten kan worden bepaald en van voorschriften waardoor kanworden vastgesteld of deze producten behandelingen hebbenondergaan die in strijd zijn met de toegelaten oenologischeprocédés.
(31)In bijlage VI, punt J.1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999wordt een analytisch onderzoek voorgeschreven dat ten minstebetrekking heeft op de waarden van de in punt J.3 van die bijlageopgesomde kenmerkende factoren van de betrokken v.q.p.r.d.
(32)Om de gegevens op de documenten betreffende de producten tekunnen controleren, moeten uniforme analysemethoden wordenvastgesteld zodat nauwkeurige en vergelijkbare gegevens wordenverkregen. Deze methoden moeten derhalve verplicht wordengesteldvoor elke hand elstransactie en elke controle. Met het oogop de controles en gezien de beperkte mogelijkheden van de
handel moet echter nog voor een korte tijd de toepassing van een
aantal gangbare werkwijzen worden toegestaan waarmee deverlangde relevante waarden snel en met voldoende zekerheidkunnen worden verkregen.
(33)De communautaire analysemethoden in de wijnsector zijn vast-gesteld bij Verordening (EEG) nr. 2676/90 van de Commissie(
1).
Wegens de deugdelijkheid van de daarin beschreven methodenmoet deze verordening van kracht blijven, met uitzondering vande daarin beschreven gebruikelijke methoden die na verloop vantijdzullen wegvallen.
(34)Overeenkomstig artikel 80 van Verordening (EG) nr. 1493/1999kunnen maatregelen worden vastgesteld ter vergemakkelijkingvan de overgang naar de in die verordening vastgestelderegelingen. Van deze mogelijkheid moet gebruik worden gemaaktom te voorkomen dat marktdeelnemers die in het bezit zijn van
belangrijke voorraden in die verordening bedoelde producten,
aanzienlijke verliezen zouden leiden.
(35)De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeen-stemming met het advies van het Comité van beheer voor wijn,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Inhoud van de verordening
Onverminderd de algemene bepalingen op het gebied van het levens-
middelenrecht, zijn de voorschriften van de Gemeenschap inzake
oenologische behandelingen en procédés die welke zijn vastgesteld inhoofdstuk I van titel V van Verordening (EG) nr. 1493/1999 en in debijlagen bij die verordening, alsmede in deze regeling.
Deze regeling omvat de uitvoeringsbepalingen van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 met name die betreffende de bij de wijnbereidinggebruikte producten (titel I) en de door de Gemeenschap toegelatenoenologische behandelingen en procédés (titels II en III).2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 6
(1) PB L 272 van 3.10.1990, blz. 1.
▼B
TITEL I
VOORSCHRIFTEN VOOR BEPAALDE CATEGORIEËN
DRUIVEN EN DRUIVENMOST
Artikel 2
Gebruik van druiven van bepaalde niet-toegelaten rassen
1. De bereiding van wijn uit druiven van rassen die uitsluitend als
tafeldruivenras zijn ingedeeld, is verboden.
2. In afwijking van artikel 42, lid5, van Verord ening (EG) nr. 1493/
1999 mogen in de Gemeenschap druiven van de in bijlage I vermelde
rassen worden gebruikt voor de bereiding van de in dat lid genoemde
producten.
Artikel 3
Gebruik van bepaalde producten die niet het natuurlijke alcohol-
volumegehalte bezitten voor de productie van mousserende wijn,mousserende wijn waaraan koolzuur is toegevoegd of parelwijn
waaraan koolzuur is toegevoegd
De jaren waarin producten uit de wijnbouwzones A en B die wegens
slechte weersomstandigheden niet het voor de betrokken wijnbouwzonevastgestelde minimumalcohol-volumegehalte bezitten, onder de inartikel 44, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 bepaaldevoorwaarden gebruikt mogen worden voor de productie van mousse-
rende wijn, mousserende wijn waaraan koolzuur is toegevoegd of
parelwijn waaraan koolzuur is toegevoegd, zijn vastgesteld in bijlage II.
Artikel 4
Gebruik van druivenmost van bepaalde druivenrassen voor de
bereiding van aromatische mousserende kwaliteitswijn en aroma-
tische v.m.q.p.r.d., alsmede afwijkingen daarvan
(1) De lijst van druivenrassen waarvan de druivenmost of de
gedeeltelijk gegiste druivenmost gebruikt moet worden voor de cuvéevoor de bereiding van aromatische mousserende kwaliteitswijn enaromatische v.m.q.p.r.d. overeenkomstig bijlage V, punt I.3, onder a), enbijlage VI, K.10, onder a), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 isopgenomen in bijlage III A.
(2) De in bijlage V, punt I.3, onder a), en bijlage VI, punt K.10,
onder a), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde afwijkingenbetreffende druivenrassen en producten voor de samenstelling van decuvée zijn vastgesteldin bijlage III B.
TITEL II
OENOLOGISCHE PROCÉDÉS EN BEHANDELINGEN
HOOFDSTUK I
MAXIMA EN VOORWAARDEN VOOR HET GEBRUIK VAN
BEPAALDE VOOR DE WIJNBEREIDING TOEGESTANE STOFFEN
Artikel 5
Grenswaarden voor het gebruik van bepaalde stoffen
De in bijlage IV bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 bepaalde stoffen
die voor de wijnbereiding zijn toegestaan, mogen slechts binnen de in
bijlage IV aangegeven grenswaarden worden gebruikt.
Artikel 6
Polyvinylpolypyrrolidon
Het gebruik van polyvinylpolypyrrolidon overeenkomstig bijlage IV,
punt 1, onder p), en punt 3, onder y), van Verordening (EG) nr. 1493/2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 7
▼B
1999 is slechts toegestaan wanneer de stof beantwoordt aan de
voorschriften en zuiverheidseisen van bijlage V.
Artikel 7
Calciumtartraat
Het gebruik van calciumtartraat overeenkomstig bijlage IV, punt 3,
onder v), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 om het neerslaan van
wijnsteen te bevorderen, is slechts toegestaan wanneer de stof
beantwoordt aan de voorschriften van bijlage VI.
Artikel 8
Wijnsteenzuur
Het gebruik van wijnsteenzuur overeenkomstig bijlage IV, punt 3,
onder m), en punt 3, onder l), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 isslechts toegestaan voor producten:
— die verkregen zijn uit druiven van de wijnstokrassen Elbling en
Riesling, en
— die verkregen zijn uit druiven die geoogst zijn in de onderstaande
wijnbouwgebieden van het noordelijke gedeelte van
wijnbouwzone A:
— Ahr,
— Rheingau,
— Mittelrhein,— Mosel-Saar-Ruwer,— Nahe,— Rheinhessen,— Rheinpfalz,— Moselle luxembourgeoise.
Artikel 9
Hars van Aleppo-pijnbomen
Het gebruik van hars van Aleppo-pijnbomen overeenkomstig bijlage IV,
punt 1, onder n), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts
toegestaan ter verkrijging van „retsina”-tafelwijn. Dit oenologischeprocédé mag uitsluitend worden toegepast:
— op het geografische grondgebied van Griekenland;
— op druivenmost die is verkregen uit druiven waarvan de rassen met
het productie- en het wijnbereidingsgebied in de op 31 december1980 geldende Griekse voorschriften zijn bepaald,
— door toevoeging van een hoeveelheid hars van ten hoogste
1 000 gram per hectoliter behandeld product, en vóór de gisting, of
voor zover het effectieve alcohol-volumegehalte niet hoger is daneen derde van het totale alcohol-volumegehalte, gedurende degisting.
Indien Griekenland voornemens, de in het tweede streepje genoemde
voorschriften te wijzigen, stelt het de Commissie daarvan in kennis.
Wanneer de Commissie niet binnen twee maanden na deze kennisgevingreageert, mag Griekenland de betrokken wijzigingen doorvoeren.
Artikel 10
Betaglucanase
Het gebruik van betaglucanase overeenkomstig bijlage IV, punt 1, onder
j), en punt 3, onder m), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechtstoegestaan wanneer deze stof beantwoordt aan de voorschriften vanbijlage VII.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 8
▼B
Artikel 11
Melkzuurbacteriën
Het gebruik van melkzuurbacteriën overeenkomstig bijlage IV, lid1,
onder q), en punt 3, onder z), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is
slechts toegestaan wanneer zij beantwoorden aan de voorschriften vanbijlage VIII.
Artikel 12
Ionenwisselende harsen
De ionenwisselende harsen die overeenkomstig bijlage IV, punt 2,
onder h), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 gebruikt mogen worden,zijn sulfonzuur- of ammoniumgroepen bevattende copolymeren vanstyreen of van divinylbenzeen. Zij moeten in overeenstemming zijn metde voorschriften van Richtlijn 89/109/EEG van de Raad van21 december 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de
wetgevingen der lidstaten inzake materialen en voorwerpen bestemd
om met levensmiddelen in aanraking te komen(
1) en met de
communautaire en nationale voorschriften die ter uitvoering van dezerichtlijn zijn vastgesteld. Bovendien mogen zij bij de controle aan dehand van de in bijlage IX beschreven analysemethode in ieder van de
genoemde oplosmiddelen niet meer dan 1 mg/l organische stoffen
afgeven. De regeneratie ervan moet worden verricht met stoffen die voorde bereiding van levensmiddelen zijn toegelaten.
Deze stoffen mogen slechts worden gebruikt onder toezicht van een
oenoloog of een technicus en in installaties, erkend door de autoriteiten
van de lidstaat waar de harsen worden gebruikt. Deze autoriteitenbepalen de taak en de verantwoordelijkheid van de erkende oenologenen technici.
Artikel 13
Kaliumferrocyanide
Het gebruik van kaliumferrocyanide overeenkomstig bijlage IV, lid 3,
onder p), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaanindien deze behandelingen worden uitgevoerd onder toezicht van eenoenoloog of een technicus die is erkend door de bevoegde autoriteiten
van de lidstaat waar deze behandeling plaatsvindt en wiens verant-
woordelijkheid eventueel door de betrokken lidstaat nader is bepaald.
Na de behandeling met kaliumferrocyanide moeten in wijn sporen van
ijzer aanwezig zijn.
Voor de controle op het gebruik van het in dit artikel bedoelde product
gelden de door de lidstaten vastgestelde bepalingen.
Artikel 14
Calciumfitaat
Het gebruik van calciumfitaat overeenkomstig bijlage IV,lid3,ond er p),
van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan indien debedoelde behandelingen worden uitgevoerd onder toezicht van een
oenoloog of een technicus die is erkend door de bevoegde autoriteiten
van de lidstaat waar deze behandeling plaatsvindt en wiens verant-woordelijkheid eventueel door de betrokken lidstaat nader is bepaald.
Na de behandeling met calciumfitaat moeten in wijn sporen van ijzer
aanwezig zijn.
Voor de controle op het gebruik van het in dit artikel bedoelde product
gelden de door de lidstaten vastgestelde bepalingen.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 9
(1) PB L 40 van 11.2.1989, blz. 38.
▼B
Artikel 15
DL-wijnsteenzuur
Het gebruik van D-L-wijnsteenzuur overeenkomstig bijlage IV, lid3,
onder s), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan
indien de bedoelde behandelingen worden uitgevoerd onder toezicht van
een oenoloog of een technicus die is erkend door de bevoegdeautoriteiten van de lidstaat waar deze behandeling plaatsvindt en wiensverantwoordelijkheid eventueel door de betrokken lidstaat nader isbepaald.
Voor de controle op het gebruik van het in dit artikel bedoelde product
gelden de door de lidstaten vastgestelde bepalingen.
Artikel 16
Behandeling door elektrodialyse
Behandeling door elektrodialyse overeenkomstig bijlage IV, punt 4,
onder b), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 om de wijnsteen in wijn
te stabiliseren, is slechts toegestaan wanneer deze plaatsvindt overeen-komstig de voorschriften van bijlage X. Dit procédé mag uitsluitendvoor tafelwijn worden aangewend tot en met 31 juli 2001.
Artikel 17
Urease
Het gebruik van urease overeenkomstig bijlage IV, punt 4, onder c), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 om het ureamgehalte van de wijn teverlagen, is slechts toegestaan wanneer deze beantwoordt aan devoorschriften en zuiverheidseisen van bijlage XI.
Artikel 18
Toevoer van zuurstof
Voor de toevoer van zuurstof overeenkomstig bijlage IV, punt 4,
onder a), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 moet zuivere gasvormigezuurstof worden gebruikt.
HOOFDSTUK II
BIJZONDERE MAXIMA EN VOORWAARDEN
Artikel 19
Zwaveldioxidegehalte
1. De wijzigingen in de lijst van wijnen in bijlage V, punt A.2, bij
Verordening (EG) nr. 1493/1999 zijn aangegeven in bijlage XII.
2. Voor rechtstreekse consumptie mogen, zolang de voorraad strekt,
worden aangeboden:
— vóór 1 september 1986 geproduceerde wijn van oorsprong uit de
Gemeenschap, behalve Portugal, andere dan mousserende wijn enlikeurwijn, alsmede
— vóór 1 september 1987 in de Gemeenschap ingevoerde wijn van
oorsprong uit derde landen en uit Portugal, andere dan mousserende
wijn en likeurwijn,
waarvan het totale zwaveldioxidegehalte wanneer hij voor rechtstreekse
menselijke consumptie wordt aangeboden, niet hoger is dan:
a) 175 milligram per liter voor rode wijn;
b) 225 milligram per liter voor witte wijn en roséwijn;
c) in afwijking van de punten a) en b) ten aanzien van wijn met een
gehalte aan suikerresiduen, uitgedrukt in invertsuiker, van ten minste5 gram per liter, 225 milligram per liter voor rode wijn en275 milligram per liter voor witte wijn en roséwijn.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 10
▼B
Bovendien mag, zolang de voorraad strekt, voor rechtstreekse mense-
lijke consumptie in het land van productie en voor uitvoer naar derdelanden worden aangeboden:
— vóór 1 september 1986 geproduceerde wijn van oorsprong uit
Spanje, waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligt
dan het bij de vóór die datum geldende Spaanse bepalingen
vastgestelde gehalte;
— vóór 1 januari 1991 geproduceerde wijn van oorsprong uit Portugal,
waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligt dan hetbij de vóór die datum geldende Portugese bepalingen vastgesteldegehalte.
3. Zolang de voorraad strekt, mag vóór 1 september 1987 uit derde
landen en uit Portugal in de Gemeenschap ingevoerde mousserende wijnvoor rechtstreekse menselijke consumptie worden aangeboden, voorzover het totale zwaveldioxidegehalte, al naar het geval, niet hoger isdan:
— 250 milligram per liter voor mousserende wijn;
— 200 milligram per liter voor mousserende kwaliteitswijn.
Bovendien mag, zolang de voorraad strekt, voor rechtstreekse mense-
lijke consumptie in het land van productie en voor uitvoer naar derdelanden worden aangeboden:
— vóór 1 september 1986 geproduceerde wijn van oorsprong uit
Spanje, waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligtdan het bij de vóór die datum geldende Spaanse bepalingenvastgestelde gehalte;
— vóór 1 januari 1991 geproduceerde wijn van oorsprong uit Portugal,
waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligt dan het
bij de vóór die datum geldende Portugese bepalingen vastgestelde
gehalte.
Artikel 20
Gehalte aan vluchtige zuren
De wijnen waarvoor overeenkomstig bijlage V, punt B.3, van Verorde-
ning (EG) nr. 1493/1999 afwijkingen van het maximumgehalte aanvluchtige zuren worden vastgesteld, zijn vermeld in bijlage XIII.
Artikel 21
Gebruik van calciumsulfaat in likeurwijn
De in bijlage V, punt J.4, onder b), van Verordening (EG) nr. 1493/1999
bedoelde afwijkingen inzake het gebruik van calciumsulfaat mogenslechts de volgende Spaanse wijnen betreffen:
a)„vino generoso” , zoals omschreven in bijlage VI, punt L.8, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999.
b)„vino generoso de licor” , zoals omschreven in bijlage VI, punt L.11,
van Verordening (EG) nr. 1493/1999.
TITEL II
OENOLOGISCHE PROCÉDÉS
HOOFDSTUK I
VERRIJKING
Artikel 22
Toevoeging van sacharose
De wijnbouwgebieden waar overeenkomstig bijlage V, punt D.3, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 sacharose mag worden gebruikt, zijn:
a) wijnbouwzone A,
b) wijnbouwzone B,2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 11
▼B
c) de wijnbouwzones C, met uitzondering van de wijngaarden in Italië,
Griekenland, Spanje, Portugal en in de Franse departementen dieonder de hoven van appel (cours d'appel) vallen van:
— Aix-en-Provence,
— Nîmes,
— Montpellier,
— Toulouse,— Agen,— Pau,
— Bordeaux,
— Bastia.
De Franse autoriteiten kunnen echter verrijking door toevoeging van
droge suiker in de in de vorige alinea genoemde departementen
uitzonderlijk toestaan. Frankrijk deelt de betrokken gevallen onverwijld
aan de Commissie en de overige lidstaten mee.
Artikel 23
Verrijking ingevolge uitzonderlijk slechte weersomstandigheden
De jaren waarin volgens de procedure van artikel 75 van Verordening
(EG) nr. 1493/1999 de in bijlage V, punt C.3, van die verordeningbedoelde verhoging van het alcohol-volumegehalte wegens uitzonderlijkongunstige weersomstandigheden overeenkomstig punt C.4 van diebijlage is toegestaan, zijn, in voorkomendgeval, met wijnbouwzone,geografisch gebied en betrokken druivenrassen, in bijlage XIV vermeld.
Artikel 24
Verrijking van de cuvee van mousserende wijn
Overeenkomstig bijlage V, punt H.4, en punt I.5, alsmede bijlage VI,
punt K.11 van Verordening (EG) nr. 1493/1999 mag elke lidstaat de
verrijking van de cuvee toestaan op de plaats waar de mousserende wijn
wordt bereikt, op voorwaarde dat:
a) geen enkel bestanddeel van de cuvée reeds verrijkt is;
b) de betrokken bestanddelen uitsluitend afkomstig zijn van druiven die
op het grondgebied van de lidstaat zijn geoogst;
c) de verrijking in één bewerking geschiedt;
d) de hiernavolgende maxima niet worden overschreden:
— 3,5 % vol voor de cuvée die samengesteld is uit bestanddelen
afkomstig uit wijnbouwzone A, op voorwaarde dat het natuurlijke
alcohol-volumegehalte van ieder van deze bestanddelen minstens5 % vol bedraagt.
— 2,5 % vol voor de cuvée die samengesteld is uit bestanddelen
afkomstig uit wijnbouwzone B, op voorwaarde dat het natuurlijkealcohol-volumegehalte van ieder van deze bestanddelen minstens6 % vol bedraagt.
— 2 % vol voor de cuvée die samengesteld is uit bestanddelen
afkomstig uit de wijnbouwzones C I a), C I b), C II of C III, opvoorwaarde dat het natuurlijke alcohol-volumegehalte van ieder
van deze bestanddelen respectievelijk ten minste 7,5 % vol, 8 %
vol, 8,5 % vol of 9 % vol bedraagt.
De bovengenoemde maxima doen geen afbreuk aan de toepassing
van artikel 44, lid3, van Verord ening (EG) nr. 1493/1999 op cuvéesdie bestemd zijn voor de bereiding van de in bijlage I, punt 15, van
die verordening bedoelde mousserende wijn.
e) de toegepaste methode bestaat in de toevoeging van sacharose,
geconcentreerde druivenoogst of gerectificeerde geconcentreerdedruivenoogst.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 12
▼B
Artikel 25
Administratieve voorschriften voor verrijking
1. De in bijlage V, punt G.5, van Verordening (EEG) nr. 1493/1999
bedoelde melding van de bewerkingen tot verhoging van hetalcoholgehalte wordt gedaan door de natuurlijke en de rechtspersonendie deze bewerkingen uitvoeren met inachtneming van termijnen encontrolevoorschriften die worden vastgesteld door de bevoegde auto-riteiten van de lidstaat waar de bewerking plaatsvindt.
2. De melding wordt schriftelijk gedaan en bevat de volgende
gegevens:
— naam en adres van de declarant;
— de plaats waar de bewerking wordt uitgevoerd;— datum en uur waarop de bewerking zal aanvangen;— de omschrijving van het te behandelen product;— het bij die bewerking aangewende procédé met opgave van de aard
van het product dat daarbij zal worden gebruikt.
3. De lidstaten kunnen echter toestaan dat een voorafgaande melding
die voor meerdere bewerkingen of voor een bepaalde periode geldt, aande bevoegde autoriteit wordt gezonden. Een dergelijke melding wordtslechts toegestaan, wanneer de declarant een register bijhoudt waarin hij
alle verrijkingsbewerkingen overeenkomstig punt 6 en de in punt 2
bedoelde gegevens optekent.
4. De lidstaten bepalen de voorwaarden waaronder de declarant die
wegens overmacht de bewerking waarop de melding betrekking heeft,niet tijdig kon uitvoeren, bij de bevoegde autoriteiten een nieuwe
melding kan doen toekomen die de nodige controles mogelijk maakt.
Zij delen deze voorwaarden schriftelijk aan de Commissie mee.5. De in lid 1 bedoelde melding is in het Groothertogdom Luxemburg
niet vereist.
6. De gegevens over de bewerkingen tot verhoging van het
alcoholgehalte worden onmiddellijk na het einde van de bewerking in
de registers ingeschreven overeenkomstig de uitvoeringsbepalingen vanartikel 70 van Verordening (EG) nr. 1493/1999.
Wanneer in een voorafgaande melding voor meerdere bewerkingen
datum noch uur is aangegeven waarop de bewerking zal aanvangen,
moet bovendien iedere bewerking vóór het begin ervan in het register
worden ingeschreven.
HOOFDSTUK II
AANZURING EN ONTZURING
Artikel 26
Administratieve voorschriften voor aanzuring en ontzuring
1. De in bijlage V, punt G.5, van Verordening (EG) nr. 1493/1999
bedoelde melding betreffende aanzuring en ontzuring wordt door de
betrokkenen uiterlijk op de tweede dag na de eerste bewerking in een
wijnoogstjaar gedaan. Zij geldt voor alle bewerkingen in het wijn-oogstjaar.
2. De melding wordt schriftelijk gedaan en bevat volgende gegevens:
— naam en adres van de declarant;
— aardvan d e bewerking;— de plaats waar de bewerking heeft plaatsgevonden.
3. De gegevens over elke aanzuring of ontzuring worden geregi-
streerdovereenkomstig d e uitvoeringsbepalingen van artikel 70 vanVerordening (EG) nr. 1493/1999.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 13
▼B
HOOFDSTUK III
GEMEENSCHAPPELIJKE VOORSCHRIFTEN INZAKE VERRIJKING,
AANZURING EN ONTZURING
Artikel 27
Aanzuring en verrijking van eenzelfde product
De gevallen waarin aanzuring en verrijking van eenzelfde product in de
zin van bijlage I van Verordening (EG) nr. 1493/1999 toegestaan zijnovereenkomstig bijlage V, punt E.7, van die verordening, wordenvastgesteld volgens de procedure van artikel 75 van die verordening enzijn aangegeven in bijlage XV.
Artikel 28
Algemene voorwaarden voor verrijking, aanzuring en ontzuring van
andere producten dan wijn
De in bijlage V, punt G.1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999
bedoelde bewerkingen moeten ineens worden uitgevoerd. Toch kunnende lidstaten bepalen dat bepaalde bewerkingen in verschillende fasenmogen worden uitgevoerd, wanneer daardoor een betere vinificatie van
de betrokken producten gegarandeerd wordt. In dat geval gelden de in
bijlage V bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 vastgestelde maxima voorde gehele betrokken bewerking.
Artikel 29
Afwijkende data voor verrijking, aanzuring en ontzuring
In afwijking van de in bijlage V, punt G.7, bij Verordening (EG)
nr. 1493/1999 vastgestelde data mogen de verrijking, de aanzuring en de
ontzuring worden uitgevoerd vóór de in bijlage XVI vermelde data.
HOOFDSTUK IV
VERZOETING
Artikel 30
Technische voorschriften voor verzoeting
Verzoeting van tafelwijn en v.q.p.r.d. is slechts in het productie- en het
groothandelsstadium toegestaan.
Artikel 31
Administratieve voorschriften voor verzoeting
1. De natuurlijke of rechtspersonen die wijn verzoeten, moeten dit
melden aan de bevoegde autoriteit van de lidstaat waar deze bewerkingplaatsvindt.
2. De meldingen worden schriftelijk gedaan. Zij moeten minstens
48 uur vóór de dag waarop de bewerking plaatsvindt, bij de bevoegde
autoriteit binnenkomen.
Wanneer een onderneming zich gewoonlijk of voortdurend met het
verzoeten van wijn bezighoudt, kunnen de lidstaten echter toestaan dateen melding voor meerdere bewerkingen of voor een bepaalde periodeaan de bevoegde autoriteit wordt gezonden. Een dergelijke melding
wordt slechts toegestaan indien de onderneming een register bijhoudt
waarin elke verzoeting en de in lid 3 bedoelde gegevens wordenopgetekend.
3. De melding omvat de volgende gegevens:
a) bij verzoeting overeenkomstig het bepaalde in bijlage V, punt F.1,
onder a), en in bijlage VI, punt G.2, van Verordening (EG) nr. 1493/
1999:
i) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van
de tafelwijn of v.q.p.r.d. die behandeld wordt;2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 14
▼B
ii) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van
de toe te voegen druivenmost;
iii) het totale en het effectieve alcoholgehalte van de tafelwijn of
v.q.p.r.d. na verzoeting;
b) bij verzoeting overeenkomstig het bepaalde in bijlage V, punt F.1,
onder b), en in bijlage VI, punt G.2, van Verordening (EG) nr. 1493/1999:
i) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van
de te behandelen tafelwijn of v.q.p.r.d.;
ii) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van
de druivenmost of de hoeveelheid en de graad van concentratie
van de geconcentreerde druivenmost die zal worden toegevoegd,naargelang van het geval;
iii) het totale en het effectieve alcoholgehalte van de tafelwijn of
v.q.p.r.d. na verzoeting.
4. De in lid 1 bedoelde personen houden boek van de ontvangen en
afgeleverde hoeveelheden en vermelden de hoeveelheden druivenmostof geconcentreerde druivenmost die zij voor het verzoeten in voorraadhebben.
Artikel 32
Verzoeting van ingevoerde wijn
Voor het verzoeten van de in bijlage V, punt F.3, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 bedoelde ingevoerde wijn gelden de voorschriften van deartikelen 30 en 31.
Artikel 33
Bijzondere bepalingen voor het verzoeten van likeurwijn
1. Verzoeting overeenkomstig bijlage V, punt J.6, onder a), tweede
streepje, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is toegestaan voor „vino
generoso de licor” als bedoeld in bijlage VI, punt L.11, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999.
2. Verzoeting overeenkomstig bijlage V, punt J.6, onder a), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 is toegestaan voor de v.l.q.p.r.d.„Madeira”.
HOOFDSTUK V
VERSNIJDING
Artikel 34
Begripsomschrijving
1. In de zin van artikel 46, lid 2, onder b), van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 wordt onder versnijding verstaan: de vermenging vanwijnen of most uit:
a) verschillende staten;
b) verschillende in bijlage III bij Verordening (EEG) nr. 1493/1999
bedoelde wijnbouwzones van de Gemeenschap of verschillendeproductiegebieden van een derde land,
c) een zelfde wijnbouwzone van de Gemeenschap of een zelfde
productiegebied van een derde land, maar van verschillende
— geografische herkomst,
— wijnstokrassen, of
— oogstjaren,
voor zover de aanduidingen met betrekking tot de in de vorige
streepjes bedoelde bijzonderheden in de omschrijving van hetbetrokken product zijn vermeld of moeten worden vermeld, of
d) verschillende categorieën most of wijn.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 15
▼B
2. Als verschillende categorieën most of wijn gelden:
— rode wijn, witte wijn, alsmede de most of de wijnen die een van deze
wijncategorieën kunnen opleveren;
— tafelwijn en v.q.p.r.d., alsmede de most of de wijnen die een van
deze wijncategorieën kunnen opleveren.
Voor de toepassing van dit lid wordt roséwijn beschouwd als rode wijn.
3. Niet als versnijding geldt:
a) de toevoeging van geconcentreerde druivenmost of gerectificeerde
geconcentreerde druivenmost aan het betrokken product om hetnatuurlijke alcoholgehalte ervan te verhogen;
b) het verzoeten van:
— tafelwijn;
— v.q.p.r.d., wanneer het voor het verzoeten gebruikte product
afkomstig is van het bepaalde gebied waarvan het de naamdraagt, of gerectificeerde geconcentreerde druivenmost is;
c) de bereiding van v.q.p.r.d. volgens een traditionele methode als
bedoeld in bijlage VI, punt D.2, van Verordening (EG) nr. 1493/1999.
Artikel 35
Algemene bepalingen betreffende versnijding
1. Mogen niet worden versneden:
— tafelwijnen onderling, of
— wijnen die tot tafelwijn kunnen worden verwerkt, onderling of met
tafelwijnen, of
— v.q.p.r.d.'s onderling,
indien een van de bestanddelen niet in overeenstemming is met het
bepaalde in Verordening (EG) nr. 1493/1999 of in deze verordening.
2. Door het vermengen van verse druiven, druivenmost, gedeeltelijk
gegiste druivenmost of jonge nog gistende wijn — indien een van degenoemde producten niet de vereiste kenmerken bezit voor hetverkrijgen van wijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt of vantafelwijn — met producten waardoor die wijnen wel kunnen wordenverkregen of met tafelwijn, kan in geen geval wijn die tot tafelwijn kan
worden verwerkt of tafelwijn worden verkregen.
3. Behoudens het bepaalde in de hierna volgende leden kan
versneden wijn slechts dan tafelwijn zijn, indien hij is verkregen doorhet versnijden van tafelwijnen onderling of door het versnijden van
tafelwijn met wijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt, mits de wijn
die tot tafelwijn kan worden verwerkt, een totaal natuurlijk alcohol-volumegehalte heeft van ten hoogste 17 % vol.
4. Onverminderd het bepaalde in artikel 44, lid 7, van Verordening
(EG) nr. 1493/1999 en in artikel 36 kan het versnijden van wijn die tot
tafelwijn kan worden verwerkt, met:
a) tafelwijn slechts tafelwijn opleveren indien deze bewerking plaats-
vindt in de wijnbouwzone waar de wijn die tot tafelwijn kan wordenverwerkt, is geproduceerd;
b) andere wijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt, slechts tafelwijn
opleveren indien:
— deze tweede wijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt, in
dezelfde wijnbouwzone is geproduceerd en
— deze bewerking in dezelfde wijnbouwzone plaatsvindt.
5. Druivenmost of tafelwijn waarop het in bijlage IV, punt 1, onder
n), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde oenologische procédéis toegepast, mag niet worden versneden met druivenmost of wijn die ditoenologische procédé niet heeft ondergaan.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 16
▼B
Artikel 36
Bijzondere bepalingen voor het versnijden van witte met rode wijn
in Spanje
1. Op grondvan artikel 42, lid6, van Verord ening (EG) nr. 1493/
1999 is het versnijden van wijn die tot witte tafelwijn kan wordenverwerkt, of van witte tafelwijn met wijn die tot rode tafelwijn kanworden verwerkt, of met rode tafelwijn tot en met 31 juli 2005 in Spanjetoegestaan, voor zover het verkregen product de kenmerken van rode
tafelwijn heeft.
2. Handel met andere lidstaten of in- en uitvoer naar deze landen van
Spaanse rode en rosétafelwijn is alleen toegestaan, voor zover die wijn
niet is verkregen door de in lid 1 genoemde versnijding.
3. Voor de toepassing van lid 2 garandeert de door Spanje
aangewezen bevoegde instantie de oorsprong van de Spaanse rode en
rosétafelwijnen door op het in artikel 70 van Verordening (EG) nr. 1493/
1999 bedoelde document in het vak voor de officiële vermeldingen eenstempel te zetten, voorafgegaan door de woorden „wijn die niet isverkregen door versnijding van witte met rode wijn”.
HOOFDSTUK VI
TOEVOEGING VAN ANDERE PRODUCTEN
Artikel 37
Toevoeging van distillaat aan likeurwijnen en bepaalde v.l.q.p.r.d.'sDe kenmerken van distillaat van wijn of van rozijnen en krenten die
overeenkomstig bijlage V, punt J.2, onder a), i), tweede streepje, vanVerordening (EG) nr. 1493/1999 toegevoegd mogen worden aanlikeurwijn en bepaalde v.l.q.p.r.d.'s, zijn aangegeven in bijlage XVII.
Artikel 38
Toevoeging van andere producten aan en gebruik van druivenmost
voor de bereiding van bepaalde v.l.q.p.r.d.'s
1. De lijst van v.l.q.p.r.d.'s die overeenkomstig bijlage V, punt J.1,
van Verordening (EG) nr. 1493/1999 met druivenmost of het mengsel
van dit product met wijn worden bereid, is opgenomen in bijlage XVIII
A.
2. De lijst van v.l.q.p.r.d.'s waaraan de in bijlage V, punt J.2, onder
b), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde producten mogen
worden toegevoegd, is opgenomen in bijlage XVIII B.
Artikel 39
Toevoeging van alcohol aan parelwijn
De toevoeging van alcohol aan parelwijn overeenkomstig artikel 42,
lid3, van Verord ening (EG) nr. 1493/1999 mag het totale alcohol-volumegehalte van parelwijn met niet meer dan 0,5 % vol. verhogen.Als alcohol mag uitsluitend dosagelikeur worden toegevoegd, voorzover het in de producerende lidstaat om een wettelijk toegestanemethode gaat en de betrokken voorschriften aan de Commissie en de
overige lidstaten zijn meegedeeld.
HOOFDSTUK VII
VOORSCHRIFTEN BETREFFENDE HET RIJPEN
Artikel 40
Rijping van bepaalde likeurwijnen
De v.l.q.p.r.d. „Madeira” mag rijpen in de omstandigheden als bedoeld
in bijlage V, punt J.6, onder c), van Verordening (EG) nr. 1493/1999.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 17
▼B
TITEL III
EXPERIMENTELE TOEPASSING VAN NIEUWE OENOLOGI-
SCHE PROCÉDÉS
Artikel 41
Algemene voorschriften
1. Voor de in artikel 46, lid 2, onder f), van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 bedoelde experimenten kan iedere lidstaat voor eenperiode van ten hoogste drie jaar de toepassing van bepaalde niet inVerordening (EG) nr. 1493/1999 noch in deze verordening genoemde
oenologische procédés of behandelingen toestaan, op voorwaarde dat:
— de betrokken procédés of behandelingen voldoen aan het bepaalde in
artikel 42, lid2, van Verord ening (EG) nr. 1493/1999;
— de bij de procédés of behandelingen betrokken hoeveelheden niet
groter zijn dan 50000 hl per jaar en per experiment;
— de verkregen producten niet worden verzonden buiten de lidstaat
waar het experiment heeft plaatsgevonden;
— de betrokken lidstaat de toelatingsvoorwaarden bij de aanvang van
ieder experiment aan de Commissie en de overige lidstaten meedeelt.
Een experiment omvat een of meer bewerkingen in het kader van een
welomschreven onderzoeksproject waarbij een gemeenschappelijke
werkwijze gevolgdword t.
2. Vóór afloop van de in lid 1 bedoelde periode zendt de betrokken
lidstaat aan de Commissie een mededeling over het toegestaneexperiment. De Commissie stelt de overige lidstaten in kennis van de
resultaten daarvan. Op grond van deze resultaten kan de lidstaat de
Commissie in voorkomendgeval verzoeken het experiment, eventueelvoor grotere hoeveelheden dan bij het eerste experiment, gedurende eennieuwe periode van ten hoogste drie jaar te mogen voortzetten. Debetrokken lidstaat legt een desbetreffend dossier voor ter staving van
zijn verzoek.
3. De Commissie besluit over het in lid 2 bedoelde verzoek volgens
de procedure van artikel 75 van Verordening (EG) nr. 1493/1999. Zijkan tegelijkertijd besluiten dat het experiment onder dezelfde voor-
waarden in andere lidstaten mag worden voortgezet.
4. Na alle gegevens over het betrokken experiment verzameldte
hebben, kan de Commissie na afloop van de in lid 1 of lid 2 genoemdeperiode een voorstel tot definitieve toelating van het oenologische
procédé of de oenologische behandeling waarmee geëxperimenteerd is,
aan de Raad voorleggen.
TITEL IV
SLOTBEPALINGEN
Artikel 42
Vóór 1 augustus 2000 geproduceerde wijn
De vóór 1 augustus 2000 geproduceerde wijn mag na deze datum voor
rechtstreekse menselijke consumptie worden aangeboden of geleverd,indien hij voldoet aan de vóór die datum geldende communautaire ofnationale voorschriften.
Artikel 43
Voorschriften in verband met de distillatie, het verkeer en de
bestemming van producten die niet in overeenstemming zijn met
Verordening (EG)nr. 1493/1999 of deze verordening
1. Producten die op grond van artikel 45, lid 1, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 niet voor rechtstreekse consumptie mogen wordenaangeboden of geleverd, worden vernietigd. De lidstaten kunnen echtertoestaan dat bepaalde producten, waarvan zij de kenmerken bepalen, in2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 18
▼B
distilleerderijen, in azijnfabrieken of voor industriële doeleinden worden
gebruikt.
2. Deze producten mogen door producenten en handelaren niet
zonder wettige reden in hun bezit worden houden en alleen worden
vervoerd naar een distilleerderij, een azijnfabriek of een bedrijf waar zijvoor industriële doeleinden of voor de vervaardiging van industriepro-ducten worden aangewend, dan wel naar een verwijderingsinstallatie.
3. Om de identificatie van de in het vorige lid bedoelde wijn te
vergemakkelijken, mogen de lidstaten er denaturerende stoffen ofverklikstoffen aan laten toevoegen. Om gegronde redenen mogen zij ook
de aanwending ervan voor de in de eerste alinea genoemde doeleinden
verbieden en de producten laten verwijderen.
Artikel 44
Intrekking
1. De Verordeningen (EEG) nrs. 1618/70, 1972/78, 2394/84, 305/86,
1888/86, 2094/86, 2202/89, 2240/89, 3220/90, 586/93, 3111/93 en (EG)nr. 1128/96 worden ingetrokken.
2. Verordening (EEG) nr. 2676/90 is van toepassing voor de
producten die onder Verordening (EG) nr. 1493/1999 vallen. Hetbepaalde in hoofdstuk 1, punt 5, hoofdstuk 3, punt 5, hoofdstuk 5,
punt 3.2,hoofdstuk12,punt 3,hoofdstuk16, punt3,hoofstuk18,punt3,
hoofdstuk 23, punt 3, hoofdstuk 25, punt 2.3, hoofdstuk 26, punt 3,hoofstuk 27, punt 3, hoofdstuk 30, punt 3, hoofdstuk 37, punt 3,hoofstuk 40, punt 1.4, van de bijlage van Verordening (EEG) nr. 2676/90 wordt met ingang van ►
M31 augustus 2003 ◄geschrapt.
Artikel 45
Deze verordening treedt in werking op de zevende dag na die van haar
bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen .
Zij is van toepassing met ingang van 1 augustus 2000.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lidstaat.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 19
▼B
BIJLAGE I
Lijst van wijnstokrassen waarvan de druiven in afwijking van het bepaalde
in artikel 42, lid 5, van Verordening (EG)nr. 1493/1999 voor de bereiding
van de in dat lid genoemde producten mogen worden gebruikt
(artikel 2)
(p.m.)2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 20
▼B
BIJLAGE II
Jaren waarin producten uit de wijnbouwzones A en B die niet het bij
Verordening (EG)nr. 1493/1999 vastgestelde minimumalcohol-volumege-
halte bezitten, gebruikt mogen worden voor de productie van mousserende
wijn, mousserende wijn waaraan koolzuur is toegevoegd of parelwijn
waaraan koolzuur is toegevoegd
(artikel 3)
(p.m.)2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 21
▼B
BIJLAGE III
A.Lijst van wijnstokrassen waarvan de druiven gebruikt mogen worden
voor de samenstelling van de cuvée van aromatische mousserende
kwaliteitswijn en aromatische v.m.q.p.r.d.
(artikel 4)
Aleatico NΑσύρτικο ( Assyrtiko)
Bourboulenc B
Brachetto NClairette B
ColombardB
Freisa NGamay N
Gewürztraminer Rs
Girò NΓλυκερύθρα ( Glykerythra)
Huxelrebe
Macabeu BAlle malvasia
Mauzac wit en rosé
Monica NΜοσχοφίλερο ( Moschofilero)
Müller-Thurgau B
Alle muskaatwijnParellada B
Perle B
Picpoul BPoulsard
Prosecco
Ροδίτης ( Roditis)
Scheurebe
Torbato
B.In bijlage V, punt I.3, onder a), en bijlage VI, punt K.10, onder a), van
Verordening (EG)nr. 1493/1999 bedoelde afwijkingen betreffende de
samenstelling van de cuvée van aromatische mousserende kwaliteitslijn
en aromatische v.m.q.p.r.d.
In afwijking van bijlage VI, punt K.10, onder a), mag aromatische v.m.q.p.r.d.
worden verkregen door voor de samenstelling van de cuvée wijn te gebruiken van
druiven van het „Prosecco”-ras die geoogst zijn in de bepaalde gebieden met de
oorsprongsbenaming Conegliano-Valdobbiadene of Montello e Colli Asolani.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 22
▼B
BIJLAGE IV
Grenswaarden voor het gebruik van bepaalde stoffen
(artikel 5)
Hierna zijn de grenswaarden aangegeven voor het gebruik van de in bijlage IV bij Verordening (EG) nr.
1493/1999 genoemde stoffen in de daarin bedoelde gevallen:
StofAanwending voor druiven, druiven-
most, gedeeltelijk gegiste
druivenmost, gedeeltelijk gegiste
druivenmost van ingedroogde
druiven, geconcentreerde druiven-
most, alsmede voor jonge, nog
gistende wijnAanwending voor gedeeltelijk
gegiste druivenmost voor recht-
streekse menselijke consumptie in
ongewijzigde staat, wijn die tot
tafelwijn kan worden verwerkt,
tafelwijn, mousserende wijn, mous-
serende waaraan koolzuurgas is
toegevoegd, parelwijn, parelwijn
waaraan koolzuurgas is toegevoegd,
likeurwijn en v.q.p.r.d.
Bereiding van gistschillen 40 g/hl 40 g/hl
Kooldioxide (1) maximumgehalte in de hiermee
behandelde wijn: 2 g/l
L-ascorbinezuur (1) 150 mg/l
Citroenzuur (1) eindgehalte in de hiermee
behandelde wijn: 1 g/l
Metawijnsteenzuur 100 mg/l
Kopersulfaat 1 g/hl, op voorwaarde dat het
kopergehalte van het hiermee
behandelde product niet hoger
is dan 1 mg/l
Kool voor oenologisch gebruik 100 g droog product per hl 100 g droog product per hl
Voedingszouten, diamoniumfos-
faat of ammoniumsulfaat0,3 g/l (uitgedrukt in zout) (2) 0,3 g/l (uitgedrukt in zout), voor
de bereiding van mousserende
wijn
Ammoniumsulfiet of ammo-
niumbisulfiet0,2 g/l (uitgedrukt in zout) (2)
Groeifactoren, thiamine in de
vorm van thiamine- chloorhy-
draat0,6 mg/l (uitgedrukt in thia-
mine)0,6 mg/l (uitgedrukt in thia-
mine), voor de bereiding van
mousserende wijn
Polyvinylpolypyrrolidone 80 g/hl 80 g/hl
Calciumtartraat 200 g/hlCalciumfitaat 8 g/hl
(1) De zuiverheidseisen voor dit product zijn die welke zijn vastgesteld in Richtlijn 96/77/EG van de Commissie van
2 december 1996 tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzonderingvan kleurstoffen en zoetstoffen (PB L 339 van 30.12.1996, blz. 1), gewijzigdbij Richtlijn 98/86/EG (PB L 334
van 9.12.1998, blz. 1).
(
2) Deze producten kunnen ook samen worden gebruikt binnen een totale grenswaarde van 0,3 g/l, onverminderd de
genoemde grenswaarde van 0,2 g/l.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 23
▼B
BIJLAGE V
Voorschriften en zuiverheidseisen voor polyvinylpolypyrrolidon
(artikel 6)
Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) mag worden gebruikt op grond van bijlage IV,
punt 1, onder p), en punt 3), onder y), van Verordening (EEG) nr. 1493/1999 is
een polymeer van [1-(2-oxo-1-pyrolidinylethyleen)] met een onregelmatige
netwerkstructuur.
Het wordt gemaakt door polymerisatie van N-vinyl-2-pyrrolidon in aanwezigheid
van caustische soda of N,N'-divinylimidazolidon als katalysator.
KENMERKEN
Licht poeder, wit of roomwit.Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen.
Onoplosbaar in sterke mineralen en in basen.
TESTEN
1. DROOGVERLIES
Minder dan 5 % onder de volgende omstandigheden:
Breng 2 g PVPPin een schaaltje van kwarts van 70 mm doorsnede; droog het
gedurende zes uur in een stoof bij 100-105 ºC. Laat in een exsiccator
afkoelen en weeg.
Opmerking:Alle onderstaande grenswaarden zijn betrokken op het droge product.
2. ASREST
Gewicht van de asrest minder dan 0,5 % onder de volgende omstandigheden:Verbrand het residu van test 1 snel zonder hogere temperatuur dan 500-
550 ºC, en weeg.
3. ARSENICUM
Minder dan 2 ppm onder de volgende omstandigheden:
Voorbereiding van het te onderzoeken product:
Breng 0,5 g PVPPin een rondbodemkolf van borosilicaatglas, die op een ring
staat met de hals enigszins scheef. Voeg 5 ml zuiver zwavelzuur (p.a.) toe en
10 ml zuiver salpeterzuur (p.a.) en verwarm geleidelijk. Voeg wanneer het
mengsel bruin wordt een kleine hoeveelheid salpeterzuur toe onder
voortdurende verhitting; herhaal dit totdat de vloeistof kleurloos blijft en
de kolf gevuld raakt met een witte nevel van SO
3. Laat afkoelen, voeg 10 ml
water toe en verhit opnieuw om nitreuze dampen te verdrijven tot de nevelwit is. Deze behandeling wordt een keer herhaald; laat de inhoud na een
derde keer even koken, koel af en breng de vloeistof met water op 40 ml.
Reagentia (p.a.)
1)Geconcentreerde arseenoplossing (100 mg arsenicum per liter):
Weeg precies 0,132 g arsenigzuur-anhydride af dat vooraf bij 100 ºC is
gedroogd, en breng de stof in een konische kolf van 500 ml. Voeg 3 ml
natronloog en 20 ml water toe. Schudtot het is opgelost. Neutraliseer
deze arseenhoudende vloeistof met 15 ml tot 10 % (m/m) verdund
zwavelzuur, en voeg verzadigd bronwater (p.a.) toe tot de gele kleur van
vrij broom blijft bestaan (in theorie 7 ml). Breng het aan de kook om
overmaat broom te verwijderen, breng het over in een maatkolf van
1 000 ml en vul tot de streep aan met gedestilleerd water.
2)Verdunde arseenoplossing (1 mg arsenicum per liter):
Meng:
geconcentreerde arseenoplossing met 100 mg arsenicum
per liter10 ml2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 24
▼B
gedestilleerd water 1 000 ml
1 ml van deze oplossing bevat 1/1 000 milligram
arsenicum.
3)Watten met loodacetaat:
Dompel hydrofiele watten in een oplossing van 5 % (m/v) loodacetaat,
waaraan azijnzuur van 1 % is toegevoegd. Laat de watten uitdruipen en
aan de lucht drogen. Bewaar ze in een goed gesloten fles.
4)Hydrofiele watten die in een stoof bij 100 ºC zijn gedroogd:
Bewaar deze in een goed gesloten fles.
5)Kwikbromidepapier:
Breng in een rechthoekig cuvet een alcoholische oplossing van 5 %
kwikbromide. Dompel in deze oplossing wit filtreerpapier van 80 g per
vierkante meter onder; de stukken hebben een afmeting van 15 × 22 cm
en zijn in tweeën gevouwen. Laat het papier uitdruipen en in het donker
drogen, hangend over een draad, die niet van metaal mag zijn. Verwijder
1 cm langs de vouw en de slechte randen. Knip het papier in vierkanten
van 15 × 15 mm; bewaar ze in een goedgesloten fles, d ie met zwart
papier is bekleed.
6)Oplossing van tinchloride:
Laat bij kamertemperatuur 20 g zuiver tin (pro analyse) in korrelvorm
oplossen in 100 ml zoutzuur, d= 1,19. Bewaar d e oplossing met nog
metallisch tin erin onder uitsluiting van lucht in een fles met een
ventieldop.
7)Kaliumjodide-oplossing:
Kaliumjodide 10 g
Water 100 ml
8)Salpeterzuur (p.a.) voor onderzoek naar arsenicum:
Zuur met een dichtheid van 1,38 bij 20 ºC, dat 61,5 tot 66,5 %
salpeterzuur HNO3bevat. Het mag geen met dithizon aantoonbaar lood
bevatten, en niet meer dan 1 miljoenste aan chloride, 2 miljoenste aan
sulfaat, 2 miljoenste aan orthofosfaat, en 1 honderdmiljoenste aan
arsenicum.
9)Zwavelzuur voor onderzoek naar arsenicum (p.a.):
Zuur met een dichtheid van 1,831 tot 1,835 bij 20 ºC met minimaal 95 %
zwavelzuur H2SO4. Het mag niet meer dan 0,0005 % vaste resten
bevatten. Het mag niet meer bevatten dan 2 miljoenste aan zware
metalen, 1 miljoenste aan ijzer, 1 miljoenste aan chloride, 1 miljoenste
aan nitraat, 5 miljoenste aan ammonium, 2 honderdmiljoenste aan
arsenicum.
10)Verdunde zwavelzuuroplossing van 20 % (v/v): (36 g H2SO4per 100 ml)
Meng:
zuiver zwavelzuur (p.a.) 200 ml
gedestilleerd water 1 000 ml
11)Geplatineerd zink:
Zuiver zink, vrij van arsenicum, in korrel- of staafvorm. Platineer het
zink door het in een bekerglas te doen en het te bedekken met een
platinachloride-oplossing van 1 op 20000. Was het zink, nadat het twee
uur in contact is geweest met de oplossing, met gedestilleerd water, laat
het geplatineerde zink op verscheidene lagen vloeipapier uitlekken,
droog het en doe het in een droge fles.
Nagegaan moet worden dat 5 g van dit zink, wanneer het in onderstaand
apparaat wordt gebracht met 4,5 ml zuiver zwavelzuur, tot 40 ml aangevuldmet water, waaraan verder toegevoegd zijn twee druppels tinchloride en 5 ml
van de 10 % kaliumjodide-oplossing, na ten minste twee uur geen enkele
vlek geeft op het kwikbromidepapier. Ook moet nagegaan worden dat bij
toepassing van 1 mg arsenicum op de hierboven aangegeven wijze een
duidelijke vlek optreedt.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 25
▼B
Beschrijving van het apparaat:
Gebruik een kolf van 90 tot 100 ml met een glazen stop erop, die van een
glazen buis met een inwendige diameter van 6 mm en een lengte van 90 mm
is voorzien. De onderkant van deze buis is uitgetrokken en aan de zijkant
voorzien van een opening (voorziening tegen spatten). De bovenkant eindigt
in een geslepen plat vlak, haaks op de as van de buis. Een andere glazen buis
met dezelfde binnendiameter en 30 mm lengte, eindigend in eenzelfde
geslepen plat vlak als de vorige, kan erop worden vastgezet met twee
spiraalveren of elastieken (zie figuur).
Werkwijze:
Breng in de afvoerbuis ter hoogte van A een pluk droge hydrofiele watten, en
vervolgens een pluk watten met loodacetaat.
Breng een kwikbromidepapiertje tussen de beide delen van de afvoerbuis ter
hoogte van B en maak beide delen van de buis weer aan elkaar vast.
Breng in de kolf 40 ml zwavelzuuroplossing, twee druppels tin (II) chloride-
oplossing en 5 ml kaliumjodide-oplossing. Wacht 15 minuten. Voeg 5 g
geplatineerd zink toe en sluit de kolf onmiddellijk met de vooraf gereedge-
maakte buis.
Laat de gasontwikkeling doorgaan tot deze stopt (ten minste twee uur). Haal
het apparaat uit elkaar, dompel het kwikbromidepapiertje gedurende een half
uur in 10 ml kaliumjodide-oplossing en schud af en toe; spoel rijkelijk en laat
het drogen.
Men mag geen bruine of gele vlek kunnen zien, of deze moet bleker zijn dan
die welke men krijgt in een paralleltest met 1 ml arsenicumoplossing van 1
mg per milliliter, waaraan toegevoegdword en 4,5 ml zuiver zwavelzuur,
aangevuld tot 40 ml met water, en verder twee druppels tinchloride en 5 ml
kaliumjodide-oplossing van 10 %.
4. ZWARE METALEN
Minder dan 20 ppm, uitgedrukt als lood, onder de volgende omstandigheden:Los de asrest na weging op in 1 ml zuiver zoutzuur en 10 ml gedestilleerd
water. Verwarm om het oplossen op gang te brengen. Vul aan tot 20 ml met
gedestilleerd water. 1 ml van deze oplossing bevat de mineraalrest van 0,10 g
PVPP.
10ml van de asoplossing wordt in een reageerbuis van 160× 16gebracht met
2 ml van een zuivere natriumfluoride-oplossing van 4 %, 0,5 ml zuivere
ammoniak, 3 ml water, 0,5 ml zuiver azijnzuur en 2 ml van een verzadigde
waterige oplossing van waterstofsulfide.
Er mag geen enkel neerslag ontstaan. Indien een bruine verkleuring optreedt,
moet deze minder zijn dan in de volgende controleproef:
Brengin een reageerbuis van 160 ×162 ml van een oplossingdie 0,01g lood
(Pb)in 1 l bevat (10mg Pbper liter), 15ml water, 0,5 ml natriumfluoride van
4 % (m/v), 0,5 ml zuiver azijnzuur en 2 ml van een verzadigde waterige
oplossing van waterstofsulfide. Deze buis bevat 20 µg lood.
Opmerking:
In deze concentratie slaat loodsulfide alleen in een milieu met azijnzuur neer;
een neerslag ervan zou kunnen worden verkregen met slechts 0,05 ml
zoutzuur per 15 ml, maar die concentratie is in de praktijk te klein om goed
in te stellen.
Door de 0,5 ml azijnzuur te vervangen door 0,5 ml zoutzuur worden slechts
koper, kwik, enz. neergeslagen.
Eventueel aanwezig ijzer, meestal als ijzer (III), oxideert waterstofsulfide,
waardoor een zwavelneerslag ontstaat dat het colloïdale neerslag van
loodsulfide maskeert. Door complexering met 0,5 ml natriumfluoride
oxideert het ijzerwaterstofsulfide makkelijker.
Deze hoeveelheid is voldoende om 1 mg ijzer (III) te complexeren. Vergroot
de hoeveelheid natriumfluoride als er meer ijzer is.
Bij producten met calcium moet na toevoeging van fluoride gefiltreerd
worden.
5. STIKSTOF TOTAAL
Van 11 tot 12,8 % onder de volgende omstandigheden:2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 26
▼B
Apparaat:
A. Het apparaat bestaat uit:
1) Een rondbodemkolf A van 1 l uit borosilicaatglas, die dient om stoom
te produceren en die is voorzien van een vultrechter met kraan. Hij
kan worden verwarmd met een gas- of elektrische kookplaat.
2) Een allonge C, die dient om de uit waskolf B komende gestripte
vloeistof op te vangen.
3) Een waskolf B met scheve hals; de toevoerbuis moet tot onder in de
kolf leiden. De afvoerbuis is voorzien van een spatbol, die het
bovendeel van de waskolf vormt. Een trechter E met kraan dient voor
het inbrengen van de te behandelen vloeistof en van loog.
4) Een verticale koeler van 30 tot 40 cm lang, met aan het eindeen bol
met een dunne tuit.
5) Een konische kolf van 250 ml om het destillaat op te vangen.
B. Eivormige mineralisatiekolf, van 300 ml, met lange hals.
Benodigde stoffen
Zuiver zwavelzuur,
Mineralisatiekatalysator,
Natronloog van 30 % (m/m),Zuivere boorzuuroplossing van 40 % (m/v),
Zoutzuuroplossing 0,1 N,
Mengindicator met broomcresolgroen en methylrood.De kolf voor het produceren van stoom moet gevuld worden met water dat is
aangezuurdmet 1/1 000 zwavelzuur. Deze oplossing d ient men voor elke
behandeling te laten koken met aftapkraan P open om CO
2te verdrijven.
Werkwijze
Breng in een mineralisatiekolf een nauwkeurig gewogen hoeveelheidvan
ongeveer 0,20 g PVPP. Voeg 2 g mineralisatiekatalysator en 15 ml zuiver
zwavelzuur toe.
Houd de hals van de kolf scheef en verhit deze boven een open vlam tot de
oplossing kleurloos is en de wanden van de kolf vrij zijn van verkoolde
producten.
Verdun na afkoelen met 50 ml water en koel weer af; breng deze vloeistof in
de waskolf B via trechter E; voeg vervolgens 40 tot 50 ml natronloog van
30 % toe, zodat de vloeistof basisch wordt en de ammoniak met de damp
wordt meegevoerd, waarbij het destillaat wordt opgevangen in 5 ml
boorzuuroplossing die van te voren met 10 ml water in de konische
opvangkolf is gedaan; het einde van de buis moet tot in de vloeistof steken.
Voeg 1 of 2 druppels mengindicator toe en vang 70 tot 100 ml destillaat op.
Titreer het destillaat met de 0,1 N zoutzuuroplossing tot de indicator naar
violet-rose omslaat.
1 ml 0,1 N zoutzuuroplossing komt overeen met 1,4 g stikstof.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 27
▼B
Apparaat voor de destillatie van ammoniak in een stroom waterdamp
(naar Parnas en Wagner)
(De kranen P en E kunnen worden vervangen door een kunststofslang
met klem.)
6. OPLOSBAARHEID IN WATERIG MILIEU
Minder dan 0,5 % onder de volgende omstandigheden:Breng 10 g PVPP in een kolf van 200 ml met 100 ml gedestilleerd water.
Schud, en laat gedurende 24 uur inwerken. Filtreer op een vlak filter met een
porositeit van 2,5 m, en daarna op een vlak filter van 0,8 m. Het residu na
droogdampen van het filtraat op een waterbad moet minder zijn dan 50 mg.
7. OPLOSBAARHEID IN ZUUR EN ALCOHOLISCH MILIEU
Minder dan 1 % onder de volgende omstandigheden:Breng 1 g PVPP in een kolf met 500 ml water van het volgende mengsel:
Azijnzuur 3 g
Ethanol 10 ml
Water 100 ml.
Laat gedurende 24 uur inwerken. Filtreer op een vlak filter met een porositeit
van 2,5 m, en daarna op een vlak filter van 0,8 m. Concentreer het filtraat op
een waterbad. Damp het op een waterbad droog in een getarreerd
kwartsschaaltje van 70 mm doorsnede. Het na verdamping achtergebleven
residu moet minder zijn dan 10 mg, na correctie voor het eventueel bij
indamping van 500 ml azijnzuur-alcoholmengsel achterblijvende residu.
8. WERKZAAMHEID VAN PVPP VOOR DE ABSORPTIE VAN FENOLI-
SCHE VERBINDINGEN
De activiteit in %, bepaald onder de volgende omstandigheden, moet gelijk
aan of groter zijn dan 30 %.
A.Reagentia
1) Natriumhydroxide-oplossing 0,1 N
2) Salicylzuuroplossing 0,1 N
(13,81 g salicylzuur wordt opgelost in 500 ml methanol en verdund in
1 l water).
B.Werkwijze
1) Weeg 2-3 gram PVPP af in een erlenmeyer van 250 ml en noteer het
gewicht W op 0,001 gram nauwkeurig.
2) Bereken de droge stof van het monster (percentage vaste stof) en
noteer P in % in één decimaal.
3) Voeg de salicylzuuroplossing van 0,1 N toe volgens de formule:2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 28
▼B
43 × W × P = ml toe te voegen oplossing.
4) Sluit de kolf en schud gedurende vijf minuten.5) Schenk het mengsel bij 25 ºC op een filter in een trechter op een
Buchner-opzet aan een kolf van 350 ml; handhaaf het vacuüm tot
voldoende filtraat verkregen is om er 50 ml uit te halen (het filtraat
moet helder zijn).
6) Pipetteer ml filtraat en breng het in een erlenmeyer van 250 ml.
7) Bepaal met een 0,1 N natriumhydroxide-oplossing het neutralisatie-
punt ten opzichte van fenoltaleïne en noteer het volume V
s.
8) Titreer 50 ml van een salicylzuuroplossing (blanco) op dezelfde
manier, en noteer het volume Vb.
C.Berekening
% activiteit ¼Vb/C0Vs
Vb/C2100
Opmerking:
Alle grenswaarden in de punten 2 tot en met 8 zijn betrokken op het droge
product.
9. VRIJ N-VINYLPYRROLIDON — NIET MEER DAN 0,1 %
Methode
Suspendeer 4,0 g monster in 30 ml water, roer 15 minuten, en schenk de
suspensie door een filter van gesinterd glas van 9 tot 15 mm (type G 4) in een
konische kolf van 250 ml. Was het residu met 100 ml water, voeg 500 mg
natriumacetaat toe aan het samengevoegde filtraat en titreer met een
jodiumoplossing van 0,1 Ntot de kleur van jodium niet meer verdwijnt. Voeg
nog eens 3 ml 0,1 N jodiumoplossing toe, laat het tien minuten staan en zet
de overmaat jodium om met 0,1 N natriumhyposulfiet; voeg 3 ml amidon SE
(testvloeistof) toe tot in de buurt van het omslagpunt. Ga door met toevoegen
tot de oplossing kleurloos is. Het verbruik van jodium mag niet meer zijn dan
0,72 ml, wat overeenkomt met ten hoogste 0,1 % vinylpyrrolidon.
10. VRIJ N,N'-DIVINYLIMIDAZOL — NIET MEER DAN 2 MG PER KG
Principe
Bepaling door gaschromatografie op een capillaire kolom van het transport in
een oplosmiddel (aceton) van vrij N,N'-divinylimidazolidine uit niet-
oplosbaar PVP.
Interne standaardoplossing
Los 100 mg nitrilheptaanzuur, op 0,1 mg precies afgewogen, op in 500 ml
aceton.
Bereiding van het monster
Weeg 2 tot 2,5 polymeer op 0,2 mg precies af en breng dit in een erlenmeyer
van 50 ml. Voeg met een pipet 5 ml interne standaardoplossing toe en daarna
20 ml aceton. Schud het mengsel gedurende vier uur, laat het daarna ten
minste 15 uur rustig staan om te stabiliseren en onderzoek de bovenstaande
vloeistof op een gaschromatograaf.
IJkoplossing
Weeg 25 mg N,N'-divinylimidazolidine op 0,2 mg precies af en breng dit in
een kolf; vul met aceton aan tot 100 ml. Breng met een pipet 2,0 ml van deze
oplossing over in een andere maatkolf van 50 ml en vul met aceton aan tot 50
ml. Breng 2 ml van deze oplossing over in een andere kolf, voeg 5 ml van de
interne standaardoplossing (zie hierboven) toe en vul met aceton aan tot 25
ml.
Omstandigheden voor de gaschromatografie
— Kolom: „DB-Wax” (gesmolten kwarts) capillair
(Carbowax, gecrosslinkt — 20 M), lengte
30 m, diameter inwendig 0,25 mm, film-
dikte 0,5 µm.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 29
▼B
— Temperatuurprogramma
voor de kolom:140 tot 240 ºC, 4º per minuut
— Injectiesysteem: met splitter, 220 ºC.
Effluent splitter 30 mn
— Detector: vlamionisatie-detector (optimaal ingesteld
overeenkomstig de aanwijzingen van de
fabrikant), 250 ºC
— Dragergas: helium, 1 bar (overdruk)
— Ingespoten hoeveelheid: 1µl van de bovenstaande vloeistof van
monster of ijkoplossing.
Werkwijze
Bepaal een betrouwbare ijkfactor voor de specifieke analyseomstandigheden
door middel van herhaalde inspuitingen van de ijkoplossing. Onderzoek het
monster. Het gehalte aan N,N'-divinylimidazolidine in het niet-oplosbare
PVP mag niet meer dan 0,1 % bedragen.
Berekening van de ijkfactorf¼
WD/C1ASt
WSt/C1AD
WD= hoeveelheid gebruikt N,N'-divinylimidazolidine (mg)
WSt= hoeveelheidinterne stand aard(mg)
ASt= piekoppervlak voor de interne standaard
AD= piekoppervlak voor N,N'-divinylimidazolidine.
Berekening van het gehalte aan N,N'-divinylimidazolidineC
D¼1000 /C1ƒ/C1AD/C1WSt
ASt:WSmg=kg ðÞ
CD= concentratie N,N'- divinylimidazolidine (mg/kg)
f = ijkfactor
AD= piekoppervlak voor N,N'- divinylimidazolidine
WSt= hoeveelheid interne standaard die aan het monster is toegevoegd
(mg)
ASt= piekoppervlak voor de interne standaard
WS= hoeveelheidgebruikt monster (g).2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 30
▼B
BIJLAGE VI
Voorschriften voor calciumtartraat
(artikel 7)
TOEPASSINGSGEBIED
Calciumtartraat wordt als hulpstof aan wijn toegevoegd om de neerslag van
wijnsteen te bevorderen en om de wijnsteen in wijn te stabiliseren door de
eindconcentratie aan kaliumhydrogeentartraat en calciumtartraat in de wijn te
verminderen.
VOORSCHRIFTEN
— De maximumdosis is vastgesteld in bijlage IV.
— De toevoeging van calciumtartraat gaat gepaard met het schudden en een
geforceerde koeling van de wijn, waarna de kristallen die zich gevormd
hebben door middel van een fysisch procédé afgescheiden worden.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 31
▼B
BIJLAGE VII
Voorschriften voor betaglucanase
(artikel 10)
1. Internationale code van betaglucanase: E.C. 3-2-1-58
2. Betaglucaanhydrolase (die het glucaan van Botrytis cinerea afbreekt)
3. Oorsprong: Trichoderma harzianum
4. Toepassingsgebied: afbraak van betaglucanen in wijn, met name die welke
afkomstig zijn van druiven met botrytis
5. Maximale gebruiksdosis: per hectoliter 3 g van de enzymatische bereiding met
25 % organische stof in de suspensie (T.O.S.)
6. Voorschriften inzake chemische en microbiologische zuiverheid
Droogverlies: minder dan 10 %Zware metalen: minder dan 30 ppmLood: minder dan 10 ppm
Arseen: minder dan 3 ppm
Coliforme bacteriën: geenEscherichia coli geen in een monster van 25 g
Salmonella spp: geen in een monster van 25 g
Totaal aërobe kiemen: minder dan 5 x 10
4/g2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 32
▼B
BIJLAGE VIII
Melkzuurbacteriën
(artikel 11)
VOORSCHRIFTEN
De melkzuurbacteriën die mogen worden gebruikt op grond van bijlage IV, punt
1, onder q), en punt 3, onder z), van Verordening (EEG) nr. 1493/1999, moeten
behoren tot de geslachten Leuconostoc Lactobacillus en/of Pediococcus . Zij
moeten appelzuur in mout of wijn omzetten in melkzuur en mogen geen slechte
smaak veroorzaken. Zij moeten zijn geïsoleerduit d ruiven, mosten, wijnen of
producten die uit druiven zijn vervaardigd. De naam van geslacht en soort,
evenals de verwijzing naar de stam moeten op het etiket worden vermeld, zo ook
herkomst van de stam en degene die ze heeft geselecteerd.
Voor genetische manipulatie van melkzuurbacteriën moet vooraf toestemming
zijn verkregen.
VORM
Zij moeten hetzij in vloeibare, hetzij in diepgevroren vorm, hetzij in de vorm van
door vriesdrogen verkregen poeder worden toegepast als reincultuur of
gecombineerde cultuur.
GEÏMMOBILISEERDE BACTERIËN
Het dragermateriaal van een preparaat van geïmmobiliseerde melkzuurbacteriën
moet inert zijn, en zijn toegestaan voor gebruik bij de verwerking van wijn.
CONTROLES
Chemisch:
dezelfde eisen voor wat betreft de op te sporen stoffen als bij de andere
oenologische preparaten, in het bijzonder zware metalen.
Microbiologisch:
— het gehalte aan levensvatbare melkzuurbacteriën moet hoger zijn dan of gelijk
zijn aan 108/g of 107/ml;
— het gehalte aan melkzuurbacteriën van een andere soort dan van de
aangegeven stam(men) moet minder zijn dan 0,01 % van het totaal aan
levensvatbare melkzuurbacteriën;
— het gehalte aan aërobe bacteriën moet lager zijn dan 103per gram poeder of
per milliliter;
— het totaal gehalte aan gisten moet lager zijn dan 103per gram poeder of per
milliliter;
— het gehalte aan schimmels moet lager zijn dan 103per gram poeder of per
milliliter.
TOEVOEGINGEN
De toevoegingen die bij de bereiding van de melkzuurbacteriëncultures of voor
de reactivering ervan te pas komen, moeten stoffen zijn die voor gebruik in
levensmiddelen acceptabel zijn, en ze moeten op het etiket worden vermeld.
PRODUCTIEDATUM
De datum van aflevering uit het producerende bedrijf moet op het etiket worden
aangegeven.
GEBRUIK
De gebruiksaanwijzing of de reactiveringsmethode moet door de fabrikant
worden aangegeven.
OPSLAG
De opslagcondities moeten duidelijk op het etiket worden aangegeven.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 33
▼B
ANALYSEMETHODEN
— melkzuurbacteriën: medium A (1), B (2) of C (3) met door de producenten
aangegeven methode van gebruik van de stam.
— aërobe bacteriën: Bacto-Agar-medium.— gisten: Malt-Wickerham-medium.— schimmels: Malt-Wickerham of Czapeck-medium.
(1)
Gistextract 5 g
Vleesextract 10 gPeptotrypsine 15 g
Na-acetaat 5 g
NH
4-citraat 2 g
Tween 80 1 g
MnSO40,050 g
MgSO40,200 g
Glucose 20 g
Water 1 000 ml
pH 5,4
(2)
Tomatensap 250 Ml
Difco-gistextract 5 g
Pepton 5 g
L-appelzuur 3 gTween 80 1 druppel
MgSO
40,050 g
MnSO40,200 g
Water 1 000 ml
pH 4,8
(3)
Glucose 5 g
Difco-trypton 2 gDifco-pepton 5 g
Leverextract 1 g
Tween 80g 0,05 gTomatensap, 4,2 maal verdund en over Whatman nr. 1
gefiltreerd1 000 ml
Ph 5,52000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 34
▼B
BIJLAGE IX
Bepaling van het verlies aan organisch materiaal uit ionenwisselende harsen
(artikel 12)
1. STREKKING EN TOEPASSINGSGEBIED
Met deze methode wordt het verlies aan organisch materiaal uit ionenwisse-
lende harsen bepaald;
2. DEFINITIE
Verlies aan organisch materiaal uit ionenwisselende harsen: het verlies aan
organisch materiaal zoals dat door de gespecificeerde methode wordt bepaald.
3. PRINCIPE
Men laat extractievloeistoffen door hiervoor toebereide harsen lopen, waarna
het gewicht aan geëxtraheerdorganisch materiaal gravimetrisch word t
bepaald.
4. REAGENTIA
Alle reagentia dienen van analytisch kwaliteit te zijn.
Extractievloeistoffen:
4.1. Gedistilleerd water of gedeïoniseerd water van dezelfde zuiverheid
4.2. ethanol, 15 % v/v, bereid door 15 volumedelen absolute ethanol met 85
volumedelen water (4.1) te mengen
4.3. azijnzuur, 5 % m/m, bereid door 5 gewichtsdelen ijsazijn met 95
gewichtsdelen water (4.1) te mengen
5. APPARATUUR
5.1. Ionenwisselende chromatografiekolommen
5.2. Maatcylinders, inhoud 2 liter
5.3. Verdampingsschalen, bestand tegen 850 ºC in een moffeloven
5.4. Droogoven, met thermostaatregeling op 105 ± 2 ºC5.5. Moffeloven, met thermostraatregeling op 850 ± 25 ºC
5.6. Analytische balans, nauwkeurigheid0,1 mg
5.7. Verdamper, verwarmingsplaat of infrarood-verdamper
6. WERKWIJZE
6.1. Breng in elk van de drie afzonderijke ionenwisselende chromatografie-
kolommen (5.1) 50 ml van de te onderzoeken ionenwisselende hars, die
gewassen en volgens de aanwijzing van de fabrikant als voorbereiding
voor gebruik met levensmiddelen behandeld is.
6.2. Laat de drie extractievloeistoffen (4.1, 4.2 en 4.3) afzonderlijk door de
bereide kolommen (6.1) lopen met een snelheid van 350 tot 450 ml per
uur. Werp steeds de eerste liter eluaat weg en verzamel de volgende twee
liter in maatcylinders (5.2). Laat voor kationenwisselaars alleen de twee
extractievloeistoffen 4.1 en 4.2 door de daartoe bereide kolommen lopen.
6.3. Damp de drie eluaten in op een verwarmingsplaat of infraroodverdamper
(5.7), in afzonderlijke verdampingsschalen (5.3), die van tevoren
gereinigden gewogen (m0) zijn. Leg d e schalen in een oven (5.4) en
droog ze tot constant gewicht (m1).
6.4. Leg na het registreren van het constante gewicht (6.3) de verdampings-
schaal in de moffeloven (5.5) en veras tot constant gewicht (m2).
6.5. Bereken de hoeveelheid geëxtraheerd organisch materiaal (7.1); als het
resultaat groter is dan 1 mg/l, voer dan een blancoproef uit op de
reagentia en bereken opnieuw de hoeveelheid geëxtraheerd organisch
materiaal.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 35
▼B
De blancoproef moet worden uitgevoerd door de punten 6.3 en 6.4 te
herhalen, maar dan met 2 liter extractievloeistof; dit geeft de gewichten
m3 en m4 respectievelijk uit de punten 6.3 en 6.4.
7. WEERGAVE VAN DE RESULTATEN
7.1. Formule en berekening van de resultaten
Het gehalte aan uit de ionenwisselende harsen geëxtraheerd organisch
materiaal, wordt in mg/l gegeven door:
500 (m1 - m2)
waarin m1 en m2 in g staan.
Het gecorrigeerde gehalte aan uit de ionenwisselende harsen geëxtraheerd
materiaal wordt in mg/l gegeven door:
500 (m1 - m2 - m3 + m4)
waarin m1, m2, m3 en m4 in g staan.
7.2. Het verschil tussen de resultaten van twee parallelle bepalingen
uitgevoerd op hetzelfde monster, mag niet meer bedragen dan 0,2 mg/l.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 36
▼B
BIJLAGE X
Voorschriften voor de behandeling door elektrodialyse
(artikel 15)
Deze behandeling is bedoeld om de wijnsteen in wijn te stabiliseren ten opzichte
van kaliumhydrogeentartraat en calciumtartraat (en andere calciumzouten) door
extractie van ionen die in oververzadiging aanwezig zijn in de wijn, onder
invloedvan een elektrisch veldmet behulp van membranen d ie alleen anionen
doorlaten, enerzijds, en membranen die alleen kationen doorlaten, anderzijds
1. VOORSCHRIFTEN MET BETREKKING TOT DE MEMBRANEN
1.1. De membranen woden afwisselend aangebracht in een systeem van het
„filterpers”-type of in ieder ander geëigend systeem, met een afdeling
voor de behandeling (wijn) en een afdeling voor de concentratie
(afvoerwater).
1.2. De voor kationen permeabele membranen moeten geschikt zijn voor de
extractie van alleen kationen en inzonderheid van de kationen K+,C a++.
1.3. De voor anionen permeabele membranen moeten geschikt zijn voor de
extractie van alleen anionen en inzonderhied van tartraatanionen.
1.4. De membranen mogen geen buitensporige wijzigingen in de fysische en
chemische samenstelling en in de sensorisch kenmerken van de wijn
veroorzaken. Zij moeten aan de volgende voorwaarden voldoen:
— zij moeten volgens goede fabricageprocédés zijn vervaardigd van
stoffen die mogen worden gebruikt voor de vervaardiging van
materialen in kunststof die bestemd zijn om met levensmiddelen in
aanraking te komen en die zijn vermeld in bijlage II bij Richtlijn 90/
128/EEG van de Commissie(1);
— de gebruiker van de elektrodialyse-inrichting moet kunnen bewijzen
dat de gebruikte membranen aan de bovengenoemde voorschriften
voldoen en dat eventuele vervangingen door gespecialiseerd perso-
neel zijn uitgevoerd;
— zij mogen geen schadelijke stoffen afgeven in hoeveelheden die
gevaar opleveren voor de menselijke gezondheid of die de smaak of
de geur van levensmiddelen aantasten en zij moeten aan de
voorschriften van Richtlijn 90/128/EEG voldoen;
— bij het gebruik mag er tussen de bestanddelen van het membraan en
die van de wijn geen wisselwerking zijn die ertoe kan leiden dat in het
behandelde product nieuwe samenstellingen worden gevormd die
toxicologische gevolgen kunnen hebben.
De stabiliteit van de nieuwe elektrodialysemembranen moet worden
bepaald aan de hand van een simulatievloeistof die de fysische en
chemische samenstelling van de wijn heeft, met het oog op de eventuele
bepaling van de migratie van bepaalde stoffen die afkomstig zijn van
elektrodialysemembranen
De aanbevolen beproevingsmethode is als volgt:
De simulatievloeistof is een mengsel van alcohol en water die is
gebufferd voor de pH en de conductiviteit van de wijn. Zij is
samengestelduit:
— zuivere ethanol 11 l,
— kaliumhydrogeentartraat: 380 g,— kaliumchloride: 60 g,— geconcentreerdzwavelzuur: 5 ml,— gedistilleerd water qsp voor 100 l.
Deze oplossing wordt gebruikt voor de migratieproeven in gesloten
kringloop in een elektrodialyse-installatie onder stroom (1 volt/cel) tegen
50 l/m
2anionen en kationen doorlatende membranen, totdat de oplossing
voor 50 % is gedemineraliseerd. De afvoerwaterkringloop wordt op gang
gebracht door een oplossing van kaliumchloride à 5 g/l. De migrerende
stoffen worden bepaald in de simulatievloeistof en in het afvoerwater van
de elektrodialyse.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 37
(1) PB L 75 van 21.3.1990, blz. 19. Richtlijn laatstelijk gewijzigdbij Richtlijn 1999/91/EG
(PB L 330 van 4.12.1999, blz. 41).
▼B
Het gehalte van de organische moleculen die deel uitmaken van de
samenstelling van het membraan en die naar de behandelde oplossing
zouden kunnen overgaan, zal worden bepaald. Dit gehalte zal voor elk
van deze bestanddelen afzonderlijk worden bepaald door een erkend
laboratorium. Het gehalte in de simulatievloeistof moet in totaal, voor
alle bestanddelen samen, lager zijn dan 50 g/l.
Voorts zijn de algemene voorschriften voor de controle op materialen die
bestemd zijn om met levensmiddelen in aanmerking te komen, ook van
toepassing op deze membranen.
2. VOORSCHRIFTEN INZAKE HET GEBRUIK VAN MEMBRANEN
Het voor een behandeling voor het stabiliseren van wijnsteen in wijn door
middel van elektrodialyse gebruikte stel membranen moet zodanig zijn dat aan
de volgende voorwaarden wordt voldaan:
— de pH van de wijn mag niet dalen met meer dan 0,3 pH-eenheden;
— de verlaging van het gehalte aan vluchtige zuren moet minder dan 0,12 g/l
bedragen (2 meq. uitgedrukt in azijnzuur);
— de behandeling door elektrodialyse mag geen invloed hebben op de andere
bestanddelen van de wijn dan ionen, en inzonderheid op de polyfenolen en
de polysacchariden;
— de diffusie van kleine moleculen zoals ethanol moet beperkt zijn en mag
niet leiden tot een verlaging van het alcoholgehalte van de wijn met meer
dan 0,1 % vol;
— het onderhoud en de reiniging van deze membranen moet gebeuren
volgens toegestane technieken, met stoffen die mogen worden gebruikt
voor de bereiding van levensmiddelen;
— de membranen moeten worden gemerkt om de volgorde ervan in de
opstelling te kunnen controleren;
— het gebruikte materiaal moet worden bestuurd door een controle- en
stuursysteem dat rekening houdt met de specifieke instabiliteit van elke
wijn, opdat alleen de oververzadiging aan kaliumhydrogeentartraat en
calciumzouten wordt verwijderd;
— de behandeling moet worden uitgevoerd onder de verantwoordelijkheid
van een oenoloog of een bevoegde technicus.
Deze behandeling moet worden vermeld in het in artikel 70, lid 2, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde register.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 38
▼B
BIJLAGE XI
Voorschriften voor urease
(artikel 17)
1) Internationale code van urease: EC 3-5-1-5, CAS nr.: 9002-13-5.
2) Werkzame stof: urease (werkzaam in zuur milieu), splitst ureum in ammoniak
en kooldioxide. Opgegeven activiteit: 5 eenheden/mg, waarbij 1 eenheid
gedefinieerd wordt als de hoeveelheid enzym die bij 37 ºC 1 mol NH3per
minuut vrijmaakt uit een ureumoplossing met een concentratie van 5 g/l (pH
= 4).
3) Oorsprong: Lactobacillus fermentum .
4) Toepassingsgebied: afbraak van ureum in wijn, met name in voor langere
rijping bestemde wijn, wanneer deze aanvankelijk meer dan 1 mg/l ureum
bevat.
5) Maximale gebruiksdosis: 75 mg enzympreparaat per liter behandelde wijn.
Aan het einde van de behandeling moet alle residuele enzymwerking
geëlimineerd worden door de wijn te filtreren (poriediameter: minder dan 1
m).
6) Voorschriften inzake chemische en microbiologische zuiverheid.
Droogverlies: minder dan 10 %
Zware metalen: minder dan 30 ppm
Lood: minder dan 10 ppmArseen: minder dan 2 ppmColiforme bacteriën: geen
Salmonella spp: geen in een monster van 25 g
Totaal aërobe kiemen: minder dan 5 x 10
4/g
De voor de behandeling van wijn toegelaten urease moet in dezelfde
omstandigheden vervaardigd zijn als de urease waarop het op 10 december
1998 uitgebrachte advies van het Wetenschappelijk Comité voor de mense-
lijke voeding betrekking had.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 39
▼B
BIJLAGE XII
Afwijkingen betreffende het zwaveldioxidegehalte
(artikel 19)
Ter aanvulling van bijlage V, punt A, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 wordt
het maximumgehalte aan zwaveldioxide voor wijn met een gehalte aan
suikerresiduen, uitgedrukt in invertsuiker van ten minste 5 g/l, verhoogd tot:
a) 300 mg/l voor:
— witte v.q.p.r.d. die recht heeft op de gecontroleerde benaming van
oorsprong Gaillac;
— v.q.p.r.d. die recht geeft op de benaming van oorsprong Alto Adige of
Trentino, gevolgd door (één van) de vermeldingen: „passito” of
„vendemmia tardiva”;
— de v.q.p.r.d.'s Moscato di Pantelleria naturale en Moscato di Pantelleria;
— tafelwijn met de volgende geografische aanduiding, wanneer het totale
alcohol-volumegehalte hoger is dan 15 % vol en het gehalte aan
suikerresiduen hoger is dan 45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté,
— Vin de pays des coteaux de l'Auxois,— Vin de pays de Saône-et-Loire,
— Vin de pays des coteaux de l'Ardèche,
— Vin de pays des collines rhodaniennes,— Vin de pays du comté Tolosan,— Vin de pays des côtes de Gascogne,— Vin de pays du Gers,— Vin de pays du Lot,— Vin de pays des côtes du Tarn,— Vin de pays de la Corrèze,— Vin de pays de l'Ile de Beauté,
— Vin de pays d'Oc
— Vin de pays des côtes de Thau,— Vin de pays des coteaux de Murviel;
b) 400 mg/l voor:
— witte v.q.p.r.d. die recht heeft op een van de volgende benamingen van
oorsprong: Anjou-Coteaux de la Loire, Coteaux du Layon, gevolgd door
de gemeente van oorsprong, Coteaux du Layon, gevolgd door „Chaume”,
Coteaux de Saumur, Pacherenc du Vic Bilh, Alsace en Alsace grand cru,
gevolgd door de vermelding „vendanges tardives” of „sélection de grains
nobles”;
— zoete wijn van overrijpe druiven en zoete wijn van ingedroogde druiven
van oorsprong uit Griekenland, waarvan het gehalte aan suikerresiduen,
uitgedrukt in invertsuiker, ten minste 45 g per liter bedraagt, en die recht
heeft op een van de volgende benamingen van oorsprong: Samos ( Σάµος),
Rhodos ( Ρόδος),Patras (Πατρα), Rio Patron ( Ρίο Πατρών), Kefalonia
(Κεφαλονία), Lemnos ( Λήµνος), Sitia (Σητεία), Santorini ( Σαντορίνη),
Nemea (Νεµέα), Dafnes (∆αφνές);
Ter aanvulling van bijlage V, punt A, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 wordt
het maximumgehalte aan zwaveldioxide voor wijn met een gehalte aan
suikerresiduen, uitgedrukt in invertsuiker van ten minste 5 g/l, verhoogd tot
400 mg/l voor witte wijn van oorsprong uit Canada die de vermelding „Icewine”
mag dragen.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 40
▼M2
▼B
BIJLAGE XIII
Gehalte aan vluchtige zuren
In afwijking van het bepaalde in bijlage V, punt B.1, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 wordt het maximumgehalte aan vluchtige zuren vastgesteld op:
a)voor Duitse wijnen:
30 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden om
met de vermeldingen „Eiswein” of „Beerenauslese” te worden aangeduid;
35 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden om
met de vermelding „Trockenbeerenauslese” te worden aangeduid;
b)voor Franse wijnen:
25 milli-equivalent per liter voor de volgende v.q.p.r.d.'s:— Barsac,
— Cadillac,
— Cérons,
— Loupiac,
— Monbazillac,
— Sainte-Croix-du-Mont,— Sauternes,
— Anjou-Coteaux de la Loire,
— Bonnezeaux,— Coteaux de l'Aubance,
— Coteaux du Layon,
— Coteaux du Layon, gevolgd door de naam van de gemeente van oorsprong,
— Coteaux du Layon, gevolgd door de naam „Chaume”,
— Quarts de Chaume,— Coteaux de Saumur,
— Jurançon,
— Pacherenc du Vic Bilh,— Alsace en Alsace grand cru, aangeduid en aangeboden met de vermelding
„vendanges tardives” of „sélection de grains nobles”,
— Arbois, gevolgd door de vermelding „vin de paille”,
— Côtes du Jura, gevolgd door de vermelding „vin de paille”,
— L'Etoile, gevolgd door de vermelding „vin de paille”,— Hermitage, gevolgd door de vermelding van „vin de paille”;
tafelwijn met de volgende geografische aanduiding, wanneer het totale
alcohol-volumegehalte hoger is dan 15 % vol en het gehalte aan
suikerresiduen hoger is dan 45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté,
— Vin de pays des coteaux de l'Auxois,
— Vin de pays de Saône-et-Loire,— Vin de pays des coteaux de l'Ardèche,
— Vin de pays des collines rhodaniennes,
— Vin de pays du comté Tolosan,
— Vin de pays des côtes de Gascogne,
— Vin de pays du Gers,— Vin de pays du Lot,
— Vin de pays des côtes du Tarn,
— Vin de pays de la Corrèze,— Vin de pays de l'Ile de Beauté,
— Vin de pays d'Oc
— Vin de pays des côtes de Thau,
— Vin de pays des coteaux de Murviel;
voor de onderstaande v.l.q.p.r.d. is die worden aangeduid en aangeboden met
de vermelding „vin doux naturel”:
— Banyuls,
— Banyuls rancio,
— Banyuls grandcru,
— Banyuls grandcru rancio,— Frontignan,2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 41
▼B
— GrandRoussillon,
— GrandRoussillon rancio,
— Maury,
— Maury rancio,— Muscat de Beaumes-de-Venise,— Muscat de Frontignan,— Muscat de Lunel,— Muscat de Mireval,— Muscat de Saint-Jean-de-Minervois,— Rasteau,— Rasteau rancio,
— Rivesaltes,
— Rivesaltes rancio,— Vin de Frontigan;
c)voor Italiaanse wijnen:
25 milli-equivalent per liter voor:— de v.q.p.r.d. „Marsala”,
— de v.q.p.r.d.'s Moscato di Pantelleria naturale, Moscato di Pantelleria en
Malvasia delle Lipari,
— de v.q.p.r.d. en v.l.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden om te worden
aangeduid met (een van) de volgende vermeldingen „vin santo”, „passito”,
„liquoroso” en „vendemmia tardiva”, en
— tafelwijnen met geografische aanduiding die voldoen aan de voorwaarden
om met (een van) de volgende vermeldingen te worden aangeduid: „vin
santo”, „passito”, „liquoroso” en „vendemmia tardiva”,
— de tafelwijnen die zijn bereid uit in Sardinië geoogste druiven van het ras
„Vernaccia di Oristano B” en die voldoen aan de voorwaarden om met de
vermelding „Vernaccia di Sardegna” te worden aangeduid;
d)voor Oostenrijkse wijnen:
— 30 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden
om met de vermeldingen „Beerenauslese” en „Eiswein” te worden
aangeduid;
— 40 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarde
om met de vermeldingen „Ausbruch”, „Trockenbeerenauslese” en
„Strohwein” te worden aangeduid;
e)voor wijnen van oorsprong uit het Verenigd Koninkrijk:
25milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d.die wordtaangeduid en aangeboden
met de vermelding „botrytis” of andere gelijkwaardige vermeldingen, „noble
late harvested” of „special late harvested” of „noble harvest”, en die voldoet
aan de voorwaarden om aldus te worden aangeduid;
f)voor wijnen van oorsprong uit Spanje:
25 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden om
met de vermelding „vendimia tardía” te worden aangeduid;
g)voor wijnen van oorsprong uit Canada:
35 milli-equivalent per liter voor wijn die de vermelding „Icewine” mag
dragen.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 42
▼M2
▼B
BIJLAGE XIV
Verrijking ingevolge bijzonder slechte weersomstandigheden
(artikel 23)
Jaar Wijnbouwzone Geografisch gebiedRas (eventueel)
1. 2000 A England, Wales Auxerrois, Chardonnay,
Ehrenfelser, Faber, Huxel-
rebe, Kerner, Pinot Blanc,
Pinot Gris, Pinot Noir, Ries-
ling, Schonburger, Scheurebe,
Seyval Blanc en Wurzer2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 43
▼M1
▼B
BIJLAGE XV
Gevallen waarin aanzuring en verrijking van eenzelfde product zijn
toegestaan
(artikel 27)
(p.m.)2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 44
▼B
BIJLAGE XVI
Data waarvóór wegens uitzonderlijke weersomstandigheden verrijking,
aanzuring en ontzuring mogen plaatsvinden
(artikel 29)
(p.m.)2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 45
▼B
BIJLAGE XVII
Kenmerken van wijndistillaat of rozijnen en krenten die aan likeurwijn en
bepaalde v.l.q.p.r.d. mogen worden toegevoegd
(artikel 37)
1. Organoleptische kenmerken geen waarneembare aan de grondstof
vreemde smaak
2. Alcohol-volumegehalte
minimum 52 % vol
maximum 86 % vol
3. Totale hoeveelheidand ere vluch-
tige stoffen dan ethylalcohol en
methylalcoholminstens 125 g/hl alcohol van 100 %
vol
4. Maximumgehalte methylalcohol < 200 g/hl alcohol van 100 % vol2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 46
▼B
BIJLAGE XVIII
Lijst van v.l.q.p.r.d.'s voor de bereiding waarvan bijzondere voorschriften
gelden
A.LIJST VAN V.L.Q.P.R.D.'S DIE MET DRUIVENMOST OF HET
MENGSEL VAN DIT PRODUCT MET WIJN WORDEN BEREID
(artikel 38, lid 1)
GRIEKENLAND
Σάµος (Samos),Μοσχάτος Πατρών( Muskaatwijn uit Patras), Μοσχάτος Ρίου
Πατρών( Muskaatwijn uit Rio bij Patras), Μοσχάτος Κεφαλληνίας ( Muskaa-
twijn uit Kefalonia), Μοσχάτος Ρόδου ( Muskaatwijn uit Rhodos), Μοσχάτος
Λήµνου ( Muskaatwijn uit Lemnos), Σητεία ( Sitia),Νεµέα (Nemea), Σαντο-
ρίνη (Santorini), ∆αφνές ( Dafnes), Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ( Mavrodafne
uit Kefalonia), Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit Patras)
SPANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de
communautaire of nationale wetgeving
Alicante Moscatel de Alicante
Vino dulce
Cariñena Vino dulce
Jerez-Xérès-Sherry Pedro Ximénez
Moscatel
Montilla-Moriles Pedro Ximénez
Priorato Vino dulce
Tarragona Vino dulce
Valencia Moscatel de Valencia
Vino dulce
ITALIË
Cannonau di Sardegna, giró di Cagliari, malvasia di Bosa, malvasia di Cagliari,
Marsala, monica di Cagliari, moscato di Cagliari, moscato di Sorso-Sennori,
moscato di Trani, nasco di Cagliari, Oltrepó Pavese moscato, San Martino della
Battaglia, Trentino, Vesuvio Lacrima Christi.
B.LIJST VAN V.L.Q.P.R.D.'S WAARVOOR BIJ DE BEREIDING DE IN
BIJLAGE V, PUNT J.2, ONDER B), VAN VERORDENING (EG) NR.
1493/1999 GENOEMDE PRODUCTEN WORDEN TOEGEVOEGD
(artikel 38, lid 2)
1.Lijst van v.l.q.p.r.d.'s waaraan bij de bereiding alcohol van wijn of van
rozijnen of krenten wordt toegevoegd waarvan het alcohol-volumegehalte
gelijk is aan of hoger dan 95 % vol, doch niet hoger dan 96 % vol
(Bijlage V, punt J.2, onder b), ii), eerste streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
GRIEKENLAND
Σάµος (Samos),Μοσχάτος Πατρών( muskaatwijn uit Patras), Μοσχάτος
Ρίου Πατρών( muskaatwijn uit Rio bij Patras), Μοσχάτος Κεφαλληνίας
(muskaatwijn uit Kefalonia), Μοσχάτος Ρόδου ( muskaatwijn uit Rhodos),
Μοσχάτος Λήµνου ( muskaatwijn uit Lemnos), Σητεία ( Sitia),Σαντορίνη
(Santorini), ∆αφνές ( Dafnes), Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit
Patras),Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ( Mavrodafne uit Kefalonia).
SPANJE
Contado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda,
Málaga, Montilla-Moriles, Rueda.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 47
▼B
2.Lijst van v.l.q.p.r.d.'s waaraan bij de bereiding eau-de-vie van wijn of van
druivendraf is toegevoegd waarvan het alcoholgehalte gelijk is aan of hoger
dan 52 % vol, doch niet hoger dan 86 % vol
(Bijlage V, punt J.2, onder b), ii), tweede streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
GRIEKENLAND
Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit Patras), Μαυροδάφνη
Κεφαλληνίας ( Mavrodafne uit Kefalonia), Σητεία ( Sitia),Σαντορίνη
(Santorini), ∆αφνές ( Dafnes), Νεµέα (Nemea).
FRANKRIJK
Pineau des Charentes of pineau charentais, floc de Gascogne, macvin du Jura
3.Lijst van v.l.q.p.r.d.'s waaraan bij de bereiding eau-de-vie van wijn of van
druivendraf is toegevoegd waarvan het alcoholgehalte gelijk is aan of hoger
dan 52 % vol, doch niet hoger dan 94,5 % vol
(Bijlage V, punt J.2, onder b), ii), derde streepje, van Verordening nr. 1493/
1999)
GRIEKENLAND
Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit Patras), Μαυροδάφνη
Κεφαλληνίας ( Mavrodafne uit Kefalonia).
4.Lijst van v.l.q.p.r.d.'s waaraan bij de bereiding gedeeltelijk gegiste
druivenmost van ingedroogde druiven wordt toegevoegd
(Bijlage V, punt J.2, onder b), iii), eerste streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
SPANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de
communautaire of nationale wetgeving
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
ITALIË
Aleatico di Gradoli, Giro di Cagliari, Malvasia delle Lipari, Malvasia di
Cagliari, Moscato passito di Pantelleria
5.Lijst van v.l.q.p.r.d.'s waaraanbij de bereiding geconcentreerde druivenmost
verkregen door rechtstreekse werking van vuur, die, uitgezonderd deze
bewerking, voldoet aan de definitie van geconcentreerde druivenmost, is
toegevoegd
(Bijlage V, punt J.2, onder b), iii), tweede streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
SPANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de
communautaire of nationale wetgeving
Alicante
Condado de Huelva Vino generoso de licor
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
Navarra Moscatel2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 48
▼B
ITALIË
Marsala.
6.Lijst van v.l.q.p.r.d.'s waaraanbij de bereiding geconcentreerde druivenmost
is toegevoegd
(Bijlage V, punt J.2, onder b), iii, derde streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
SPANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de
communautaire of nationale wetgeving
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino dulce
Tarragona Vino dulce
ITALIË
Oltrepó Pavese Moscato, Marsala, Moscato di Trani.2000R1622 — NL — 01.08.2001 — 003.001 — 49