1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en versch ĳnt buiten de verantwoordel ĳkheid van de instellingen
►B RICHTL ĲN VAN DERAAD
van 25 juli 1983
betreffendedeonderlingeaanpassingvandewetgevingenvandeLid-Stateninzakebepaaldevoor
menselĳke voeding bestemde melkeiwitten (caseïne en caseïnaten
(83/417/EEG)
(PB L 237 van 26.8.1983, blz. 25)
Gewĳzigd b ĳ:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►A1Toetredingsakte van Spanje en Portugal L 302 23 15.11.1985
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 2
▼B
RICHTL ĲN VAN DERAAD
van 25 juli 1983
betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen van de
Lid-Staten inzake bepaalde voor mensel ĳke voeding bestemde
melkeiwitten (caseïne en caseïnaten
(83/417/EEG)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische
Gemeenschap, inzonderheid op artikel 100,
Gezien het voorstel van de Commissie(1),
Gezien het advies van het Europese Parlement(2),
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité(3),
Overwegende dat in de wettel ĳke en bestuursrechtel ĳke bepalingen van
bepaalde Lid-Staten eisen inzake samenstelling en vervaardiging vanvoor mensel ĳke voeding bestemde caseïne en caseïnaten z ĳn vastge-
steld, alsmede voorwaarden waaraan deze produkten moeten voldoenom er bepaalde benamingen voor te mogen gebruiken of om dezeprodukten b ĳde bereiding van andere levensmiddelen te mogen
gebruiken; dat in andere Lid-Staten dergel ĳke bepalingen op het ogen-
blik niet bestaan;
Overwegende dat deze situatie een belemmering kan vormen voor het
vrĳe verkeer van voor mensel ĳke voeding bestemde caseïne en caseï-
naten en ongel ĳke concurrentievoorwaarden kan scheppen voor de
gebruikers; dat z ĳderhalve rechtstreeks van invloed is op de instelling
en de werking van de gemeenschappel ĳke markt;
Overwegende dat derhalve op Gemeenschapsniveauregels moeten
worden gesteld die ten aanzien van samenstelling en etikettering van dieprodukten in acht moeten worden genomen;
Overwegende dat de voor mensel ĳke voeding bestemde caseïne en
caseïnaten momenteel over het algemeen niet aan de eindverbruikerworden verkocht; dat, gesteld dat dit wel geschiedt, dan tevens devoorschriften gelden van Richtl ĳn 79/112/EEG van de Raad van 18
december 1978 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetge-vingen der Lid-Staten inzake etikettering en presentatie van levensmid-delen bestemd voor de eindverbruiker alsmede inzake de daarvoorgemaakte reclame(
4);
Overwegende voorts dat het, ten einde het handelsverkeer te vergemak-
kelĳken, dienstig is op Gemeenschapsniveaude regels voor de etikette-
ring vast te stellen die van toepassing z ĳn op voor mensel ĳke voeding
bestemde caseïne en caseïnaten die dienen voor industrieel gebruik;
Overwegende dat in het eerste programma van de Europese Economi-
sche Gemeenschap voor een beleid inzake bescherming en voorlichtingvan de consument(
5) is voorzien in acties op de gebieden die van
bĳzonder belang z ĳn voor de bescherming van de gezondheid en de
veiligheid van de comsument en in het b ĳzonder op het gebied van de
levensmiddelen;
Overwegende dat de vaststelling van de voorschriften voor monsterne-
ming en van de analysemethoden voor de controle van de samenstellingen van andere kenmerken van de betrokken produkten een technischeuitvoeringsmaatregel is, waarvan de vaststelling ter vereenvoudiging en
(1) PB nr. C 50 van 24. 2. 1979, blz. 5.
(2) PB nr. C 140 van 5. 6. 1979, blz. 174.
(3) PB nr. C 247 van 1. 10. 1979, blz. 54.
(4) PB nr. L 33 van 8. 2. 1979, blz. 1.
(5) PB nr. C 92 van 25. 4. 1975, blz. 1.
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 3
▼B
versnelling van de procedure aan de Commissie dient te worden overge-
laten;
Overwegende dat in alle gevallen waarin de Raad aan de Commissie
bevoegdheden verleent voor de uitvoering van voorschriften inzakelevensmiddelen dient te worden voorzien in een procedure, waarb ĳin
het kader van het b ĳBesluit 69/414/EEG (
1) ingestelde Permanent
Comité voor levensmiddelen een nauwe samenwerking tussen de Lid-Staten en de Commissie tot stand wordt gebracht,
HEEFT DE VOLGENDE RICHTL ĲN VASTGESTELD:
Artikel 1
1. Deze richtl ĳn heeft betrekking op de in de b ĳlagen omschreven
melkeiwitten, bestemd voor mensel ĳke voeding, alsmede op mengsels
daarvan.
2. In deze richtl ĳn wordt verstaan onder:
— „caseïne”: de gewassen en gedroogde, in water onoplosbare eiwit-
stof, die in de grootste hoeveelheid in melk voorkomt en die uitmagere melk wordt verkregen door precipitatie,
— hetz ĳdoor toevoeging van zuur,
— hetz ĳdoor microbische aanzuring,
— hetz ĳdoor middel van stremsel (leb),
— hetz ĳdoor middel van andere melkcoagulerende enzymen,
onverminderd een eventuele voorafgaande toepassing van ionenui-
twisselingsprocédés en concentratieprocédés;
— „caseïnaten”: de producten die worden verkregen door droging van
met neutraliserende middelen behandelde caseïne;
— „magere melk”: de melkgifte van één of meer koeien waaraan niets
is toegevoegd en waarvan alleen het vetgehalte is verlaagd.
Artikel 2
De Lid-Staten nemen alle nodige maatregelen opdat
—d ei nd eb ĳlagen omschreven producten slechts in de handel kunnen
worden gebracht wanneer z ĳvoldoen aan de definities en voor-
schriften van deze richtl ĳn en haar b ĳlagen, en
— de producten die niet voldoen aan de voorschriften van de b ĳlagen,
zodanig worden omschreven en geëtiketteerd dat de koper nietwordt misleid over de aard, de kwaliteit en het gebruik.
Artikel 3
De in de b ĳlagen vermelde benamingen z ĳn gereserveerd voor de
aldaar omschreven producten en moeten in de handel worden gebruiktter aanduiding van die producten.
Artikel 4
1. Onverminderd Richtl ĳn 79/112/EEG en onverminderd de door de
Gemeenschap vast te stellen voorschriften inzake de etikettering vanlevensmiddelen die niet bestemd z ĳn voor de eindverbruiker, z ĳno pd e
verpakking, het recipiënt of het etiket van de in de b ĳlagen omschreven
producten slechts de volgende aanduidingen verplicht, die op goedzichtbare, duidel ĳk leesbare en onuitwisbare w ĳze moeten z ĳn aange-
bracht:
a) de voor die producten overeenkomstig artikel 3 gereserveerde bena-
ming met, voor de caseïnaten, de aanduiding van het kation of dekationen;
(1) PB nr. L 291 van 29. 11. 1969, blz. 9.
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 4
▼B
b) voor de producten die als mengsel in de handel worden gebracht
— de vermelding „mengsel van …” gevolgd door de benamingen
van de verschillende producten waaruit het mengsel bestaat, inafnemende gewichtsvolgorde,
— de aanduiding van het kation of de kationen voor caseïna(a)t(en),— het gehalte aan eiwitten voor de mengsels die caseïnaten
bevatten;
c) nettohoeveelheid in de volgende eenheden van massa: kg of g. Tot
het einde van de overgangsperiode waarin het gebruik van meeteen-heden van het imperiale stelsel, die worden genoemd in de b ĳlage,
hoofdstuk D, van Richtl ĳn 71/354/EEG van de Raad van 18 oktober
1971 inzake de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten op het gebied van de meeteenheden(
1), laatstel ĳk gew ĳzigd
bĳRichtl ĳn 76/770/EEG (2), in de Gemeenschap is toegestaan,
mogen Ierland en het Verenigd Koninkr ĳk toelaten dat de hoeveel-
heid uitsluitend wordt uitgedrukt in meeteenheden van het imperialestelsel, waarb ĳde volgende omrekeningsbasis moet worden gehan-
teerd:
— 1 ml = 0,0352 fluid ounces,
— 1 l = 1,760 pints of 0,220 gallons,— 1 g = 0,0353 ounces (avoirdupois),— 1 kg = 2,205 pounds;
d) de naam of de handelsnaam en het adres van de fabrikant of van de
verpakker of van een in de Gemeenschap gevestigde verkoper.
De Lid-Staten mogen evenwel voor hun nationale productie de
nationale bepalingen handhaven inzake de verplichte vermeldingvan de naam van het productie- of verpakkingsbedr ĳf;
e) de naam van het land van oorsprong voor uit derde landen inge-
voerde producten;
f) de fabricagedatum of een vermelding ter identificatie van de part ĳ.
2. De Lid-Staten zien erop toe dat de handel in voor mensel ĳke
voeding bestemde caseïne en caseïnaten op hun grondgebied wordtverboden, indien de in lid 1, sub a), b), e) en f), genoemde aanduidingenniet in een taal z ĳn gesteld die voor de koper gemakkel ĳki st e
begrĳpen, tenz ĳmet andere middelen voor diens informatie is gezorgd;
dit voorschrift behoeft geen beletsel te vormen om de aanduidingen inmeer dan één taal aan te brengen.
De in lid 1, sub b), derde streepje, en sub c), d) en e), genoemde
aanduidingen behoeven slechts voor te komen op een begeleidend docu-ment.
Bĳbulkvervoer kan deze afw ĳking worden uitgebreid tot de punten b),
tweede streepje, en f).
Artikel 5
Onverminderd de door de Gemeenschap vast te stellen bepalingen
betreffende gezondheid en hygiëne met betrekking tot de in de b ĳlagen
I en II bedoelde basisproducten, moeten deze worden onderworpen aaneen warmtebehandeling waardoor de fosfatase negatief wordt.
Artikel 6
1. De Lid-Staten treffen de nodige maatregelen opdat de handel in de
in artikel 1 bedoelde producten die overeenkomen met de in dezerichtlĳn en haar b ĳlagen vervatte definities en regels, niet kan worden
belemmerd door de toepassing van de nationale, niet-geharmoniseerdebepalingen inzake de samenstelling, bereidingsw ĳzen, de presentatie of
(1) PB nr. L 243 van 29. 10. 1971, blz. 29.
(2) PB nr. L 262 van 27. 9. 1976, blz. 204.
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 5
▼B
de etikettering van uitsluitend deze producten of van levensmiddelen in
het algemeen.
2. Lid 1 is niet van toepassing op de niet-geharmoniseerde bepa-
lingen, welke gerechtvaardigd z ĳn uit hoofde van:
— bescherming van de volksgezondheid;— beteugeling van misleiding, op voorwaarde dat deze bepalingen niet
van dien aard z ĳn dat daarmede de toepassing van de in deze
richtlĳn vervatte definities en voorschriften wordt belemmerd;
— bescherming van de industriële en commerciële eigendom, de
aanduidingen van herkomst en oorsprong, alsmede het tegengaanvan oneerl ĳke concurrentie.
Artikel 7
1. Indien een Lid-Staat op basis van een uitvoerige motivering, op
basis van nieuwe gegevens of een nieuwe beoordeling van bestaandegegevens, ter beschikking gekomen of tot stand gekomen na de aanne-ming van de richtl ĳn, constateert dat het gebruik in de in de b ĳlagen I
en II gedefinieerde producten van een van de in deze b ĳlagen vermelde
stoffen of het maximumgehalte dat mag worden gebruikt, gevaar ople-vert voor de gezondheid van de mens, hoewel voldaan wordt aan debepalingen van deze richtl ĳn, kan deze Lid-Staat de toepassing van de
betrokken bepalingen op z ĳn grondgebied t ĳdelĳk schorsen of
beperken. H ĳstelt daarvan onverw ĳld de andere Lid-Staten en de
Commissie in kennis onder opgave van de redenen die tot z ĳn besluit
hebben geleid.
2. De Commissie onderzoekt zo spoedig mogel ĳk de beweegredenen
die de betrokken Lid-Staat heeft opgegeven en pleegt overleg met deLid-Staten in het kader van het Permanent Comité voor levensmiddelen;zĳbrengt vervolgens onverw ĳld advies uit en neemt de passende maat-
regelen.
3. Indien de Commissie w ĳzigingen in de richtl ĳn noodzakel ĳk acht
om het hoofd te bieden aan de in lid 1 genoemde moeil ĳkheden en ter
bescherming van de gezondheid van de mens, leidt z ĳde procedure van
artikel 10 in teneinde deze w ĳzigingen vast te stellen; in dat geval kan
de Lid-Staat die vr ĳwaringsmaatregelen heeft getroffen, deze hand-
haven totdat genoemde w ĳzigingen van kracht worden.
Artikel 8
Op voorstel van de Commissie stelt de Raad, voorzover nodig, de
zuiverheidseisen voor de in de b ĳlagen genoemde technische hulp-
stoffen vast.
Artikel 9
Volgens de procedure van artikel 10 worden vastgesteld:
a) de analysemethoden voor de controle op de in artikel 8 bedoelde
zuiverheidseisen;
b) de w ĳze van bemonstering en de analysemethoden voor de controle
op de samenstelling en de bereidingsw ĳze die in acht moeten
worden genomen op het t ĳdstip van de bereiding van de in de
bĳlagen omschreven producten.
Artikel 10
1. In de gevallen waarin gebruik wordt gemaakt van de in dit artikel
omschreven procedure, wordt deze procedure b ĳhet bĳBesluit 69/
414/EEG ingestelde Permanent Comité voor levensmiddelen, hierna tenoemen het „Comité”, ingeleid door de Voorzitter, hetz ĳop diens
initiatief, hetz ĳop verzoek van een vertegenwoordiger van een Lid-
Staat.
2. De vertegenwoordiger van de Commissie legt aan het Comité een
ontwerp voor van de te nemen maatregelen. Het Comité brengt over ditontwerp advies uit binnen een term ĳn die de Voorzitter kan vaststellen
naar gelang van de urgentie van het betrokken vraagstuk. Het spreektzich uit met een meerderheid van ►
A1vierenv ĳftig◄stemmen,
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 6
▼B
waarb ĳde stemmen van de Lid-Staten worden gewogen overeenkom-
stig het bepaalde in artikel 148, lid 2, van het Verdrag. De Voorzitterneemt geen deel aan de stemming.
3. a) De Commissie stelt de beoogde maatregelen vast wanneer z ĳin
overeenstemming z ĳn met het advies van het Comité.
b) Wanneer de beoogde maatregelen niet in overeenstemming z ĳn
met het advies van het Comité of b ĳgebreke van een advies, doet
de Commissie onverw ĳld een voorstel aan de Raad betreffende de
vast te stellen maatregelen. De Raad besluit met gekwalificeerdemeerderheid van stemmen.
c) Indien na verloop van een term ĳn van drie maanden, te rekenen
vanaf de indiening van het voorstel b ĳde Raad, deze geen besluit
heeft genomen, worden de voorgestelde maatregelen door deCommissie vastgesteld.
Artikel 11
De bepalingen van deze richtl ĳnzĳn niet van toepassing op de in artikel
1 bedoelde producten die bestemd z ĳn om naar derde landen te worden
uitgevoerd.
Artikel 12
De Lid-Staten w ĳzigen, zo nodig, hun wettel ĳke voorschriften, teneinde
te voldoen aan deze richtl ĳn en stellen de Commissie daarvan onver-
wĳld in kennis; de aldus gew ĳzigde voorschriften worden zodanig
toegepast dat:
— de handel in producten die voldoen aan de bepalingen van deze
richtlĳn, uiterl ĳk twee jaar na kennisgeving(
1) daarvan wordt toege-
staan,
— de handel in producten die niet voldoen aan de bepalingen van deze
richtlĳn, drie jaar na kennisgeving daarvan wordt verboden.
Artikel 13
Deze richtl ĳn is gericht tot de Lid-Staten.
(1) Van deze richtl ĳn is de Lid-Staten kennis gegeven op 2 augustus 1983.
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 7
▼B
BĲLAGE I
VOOR MENSEL ĲKE VOEDING BESTEMDE CASEÏNE
I. BENAMINGEN EN DEFINITIES
a)„Melkeiwit, type voedings-lebcaseïne” of „voedingszuurcaseïne”: voor
mensel ĳke voeding bestemde caseïne die wordt verkregen door middel
van precipitatie met behulp van de in paragraaf II, sub d), opgesomdetechnische hulpstoffen en bacteriëncultures en die voldoet aan de inparagraaf II vastgestelde normen.
b)„Melkeiwit, type voedings-lebcaseïne” of „voedingslebcaseïne”: voor
mensel ĳke voeding bestemde caseïne die wordt verkregen door middel
van precipitatie met behulp van de in paragraaf III, sub d), opgesomdetechnische hulpstoffen en die voldoet aan de in paragraaf III vastgesteldenormen.
II. NORMEN VOOR „MELKEIWIT, TYPE VOEDINGS-ZUURCASEÏNE”
OF „VOEDINGSZUURCASEÏNE”
a)Essentiële voorschriften inzake de samenstelling
1. Vochtgehalte, ten hoogste 10,0 gew.−%
2. Gehalte aan melkeiwitten berekend op de
droge stof, ten minste 90 gew.−%
waarvan het gehalte aan caseïne, ten minste 95 gew.−%
3. Melkvetgehalte berekend op de droge stof,
ten hoogste 2,25 gew.−%
4. Titreerbaar zuurgehalte uitgedrukt in ml
0,1 N NaOH-oplossing per gram, tenhoogste 0,27
5. Asgehalte (P
2O5inbegrepen), ten hoogste 2,5 gew.−%
6. Gehalte aan watervr ĳe lactose, ten hoogste 1 gew.−%
7. Gehalte aan sedimenten (verbrande deeltjes),
ten hoogste 22,5 mg in 25 g
b)Contaminanten
Loodgehalte, ten hoogste 1 mg/kg
c)Onzuiverheden
Vreemde stoffen (zoals houtdeeltjes, metaal,
haren of delen van insecten) nihil in 25 g
d)Onschadel ĳkeenvoormensel ĳkevoedinggeschiktetechnischehulp-
stoffen en bacteriëncultures
i) — Melkzuur (E 270)
— Zoutzuur— Zwavelzuur— Citroenzuur (E 330)—A z ĳnzuur (E 260)
— Orthofosforzuur
ii) — wei
— bacteriëncultures die melkzuur voortbrengen
e)Organoleptische eigenschappen
1.Geur: afwezigheid van vreemde geuren.
2.Uiterl ĳk:kleur: wit tot crème; in het product mogen geen klonten
voorkomen die b ĳeen lichte druk niet kapotgaan.
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 8
▼B
III. NORMEN VOOR „MELKElWIT, TYPE VOEDINGS-LEBCASEÏNE” OF
„VOEDINGSLEBCASEÏNE”
a)Essentiële voorschriften inzake de samenstelling
1. Vochtgehalte, ten hoogste 10 gew.−%
2. Gehalte aan melkeiwitten berekend op de
droge stof, ten minste 84 gew.−%
waarvan gehalte aan caseïne, ten minste 95 gew.−%
3. Melkvetgehalte berekend op de droge stof,
ten hoogste 2 gew.−%
4. Asgehalte (P2O5inbegrepen), ten minste 7,50 gew.−%
5. Gehalte aan watervr ĳe lactose, ten hoogste 1 gew.−%
6. Gehalte aan sedimenten (verbrande deeltjes),
ten hoogste 22,5 mg in 25 g
b)Contaminanten
Loodgehalte, ten hoogste 1 mg/kg
c)Onzuiverheden
Vreemde bestanddelen (zoals houtdeeltjes,
metaal, haren of delen van insecten) nihil in 25 g
d)Onschadel ĳkeenvoormensel ĳkevoedinggeschiktetechnischehulp-
stoffen
— Stremsel,
— Andere melkcoagulerende enzymen.
e)Organoleptische eigenschappen
1.Geur: afwezigheid van vreemde geuren.
2.Uiterl ĳk:kleur: wit tot crème; in het product mogen geen klonten
voorkomen die b ĳeen lichte druk niet kapotgaan.
1983L0417 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 9
▼B
BĲLAGE II
VOOR MENSEL ĲKE VOEDING BESTEMDE CASEÏNATEN
I. BENAMINGEN EN DEFINITIES
„Voedingscaseïnaten”: voor mensel ĳke voeding bestemde caseïnaten die z ĳn
verkregen uit voor mensel ĳke voeding bestemde caseïne welke is behandeld
met de in paragraaf II, sub d), genoemde neutraliserende middelen vanvoedingskwaliteit en die voldoen aan de in paragraaf II vastgestelde normen.
II. NORMEN VOOR VOEDINGSCASEÏNATEN
a)Essentiële voorschriften inzake de samenstelling1. Vochtgehalte, ten hoogste 8 gew.−%2. Gehalte aan caseïne-eiwitten van de melk,
berekend op de droge stof, ten minste 88 gew.−%
3. Melkvetgehalte berekend op de droge stof,
ten hoogste 2,0 gew.−%
4. Gehalte aan watervr ĳe lactose, ten hoogste 1,0 gew.−%
5. pH 6,0 à 8,06. Gehalte aan sedimenten (verbrande deeltjes),
ten hoogste 22,5 mg in 25 g
b)ContaminantenLoodgehalte, ten hoogste 1 mg/kg
c)OnzuiverhedenVreemde stoffen (zoals houtdeeltjes, metaal,haren of delen van insecten) nihil in 25 g
d)Technische hulpstoffen van voedingskwaliteit(neutraliserende middelen en optionele buffers)Hydroxyden natriumCarbonaten kaliumFosfaten van calciumCitraten ammonium— magnesium
e)Eigenschappen1.Geur: zeer licht aroma en vreemde geur
2.Uiterl ĳk:kleur: wit tot crème; in het product mogen geenklonten voorkomen die b ĳeen lichte druk niet kapot
gaan.
3.Oplosbaar-heid:bĳna geheel oplosbaar in gedistilleerd water, met
uitzondering van de calciumcaseïnaten.