Categorienummer E-nummer Naam Maximum (mg/kg of mg/l) Voetnoten Beperkingen/uitzonderingen

0. In alle levensmiddelencategorieën toegestane levensmiddelenadditieven

E 290 Koolstofdioxide quantum satis

E 938 Argon quantum satis

E 939 Helium quantum satis

E 941 Stikstof quantum satis

E 942 Distikstofoxide quantum satis

E 948 Zuurstof quantum satis

E 949 Waterstof quantum satis

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 10 000 (1) (4) (57) alleen levensmiddelen in poedervorm (d.w.z. levensmiddelen die tijdens het productieproces gedroogd zijn, en mengsels daarvan), behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten 10 000 (1) (57) alleen levensmiddelen in poedervorm (d.w.z. levensmiddelen die tijdens het productieproces gedroogd zijn, en mengsels daarvan), behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen

E 459 Bèta-cyclodextrine quantum satis alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm, behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten quantum satis (1) alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm, behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(57): Het maximum geldt tenzij in de punten 01 tot en met 18 van deze bijlage een ander maximumgehalte voor afzonderlijke levensmiddelen of levensmiddelencategorieën is vastgesteld.

01 Zuivelproducten en zuivelanalogen

01.1 Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde en gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-sterilisatie) melk

E 331 Natriumcitraten 4 000 alleen UHT-geitenmelk

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 1 000 (1) (4) alleen gesteriliseerde melk en UHT-melk

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

01.2 Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van niet-gearomatiseerde natuurlijke karnemelk (met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk), die na de fermentatie geen warmtebehandeling hebben ondergaan

01.3 Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten die na de fermentatie een warmtebehandeling hebben ondergaan

Groep I Additieven

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen gestremde melk

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

01.4 Gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van producten die een warmtebehandeling hebben ondergaan

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 150

Groep IV Polyolen quantum satis alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160b Annatto, bixine, norbixine 10

E 160d Lycopeen 30

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 300 (1) (2) alleen desserts op basis van zuivelproducten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan

E 297 Fumaarzuur 4 000 alleen desserts met vruchtensmaak

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 3 000 (1) (4)

E 355 – E 357 Adipinezuur — Adipaten 1 000 alleen desserts met vruchtensmaak

E 363 Barnsteenzuur 6 000

E 416 Karayagom 6 000

E 427 Cassiagom 2 500

E 432 – E 436 Polysorbaten 1 000

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 5 000

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 2 000

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 5 000

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 5 000

E 483 Stearyltartraat 5 000

E 491 – E 495 Sorbitaanesters 5 000

E 950 Acesulfaam-K 350 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 1 000 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952 Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat 250 (51) alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 100 (52) alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 400 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 5 alleen als smaakversterker

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 350 (11)a (49) (50) alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 32 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

01.5 Gedehydrateerde melk als omschreven in Richtlijn 2001/114/EG

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis behalve niet-gearomatiseerde producten

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 301 Natriumascorbaat quantum satis

E 304 Vetzuuresters van ascorbinezuur quantum satis

E 310 – E 320 Gallaten, TBHQ en BHA 200 (1) alleen melkpoeder voor automaten

E 322 Lecithinen quantum satis

E 331 Natriumcitraten quantum satis

E 332 Kaliumcitraten quantum satis

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 1 000 (1) (4) alleen gedeeltelijk gedehydrateerde melk met minder dan 28 % vaste stof

E 338-452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 1 500 (1) (4) alleen gedeeltelijk gedehydrateerde melk met meer dan 28 % vaste stof

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 2 500 (1) (4) alleen melkpoeder en mageremelkpoeder

E 392 Extracten van rozemarijn 200 (41) (46) alleen melkpoeder voor automaten

E 392 Extracten van rozemarijn 30 (46) alleen melkpoeder voor de bereiding van consumptie-ijs

E 407 Carrageen quantum satis

E 500 (ii) Natriumwaterstofcarbonaat quantum satis

E 501 (ii) Kaliumwaterstofcarbonaat quantum satis

E 509 Calciumchloride quantum satis

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

01.6 Room en roompoeder

01.6.1 Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met verlaagd vetgehalte)

E 401 Natriumalginaat quantum satis

E 402 Kaliumalginaat quantum satis

E 407 Carrageen quantum satis

E 466 Carboxymethylcellulose quantum satis

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

01.6.2 Niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde roomproducten en vervangingsproducten, met een vetgehalte van minder dan 20 %

E 406 Agaragar quantum satis

E 407 Carrageen quantum satis

E 410 Johannesbroodpitmeel quantum satis

E 412 Guarpitmeel quantum satis

E 415 Xanthaangom quantum satis

E 440 Pectinen quantum satis

E 460 Cellulose quantum satis

E 466 Carboxymethylcellulose quantum satis

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

E 1404 Geoxideerd zetmeel quantum satis

E 1410 Monozetmeelfosfaat quantum satis

E 1412 Dizetmeelfosfaat quantum satis

E 1413 Gefosfateerd dizetmeelfosfaat quantum satis

E 1414 Geacetyleerd dizetmeelfosfaat quantum satis

E 1420 Geacetyleerd zetmeel quantum satis

E 1422 Geacetyleerd dizetmeeladipaat quantum satis

E 1440 Hydroxypropylzetmeel quantum satis

E 1442 Hydroxypropyldizetmeelfosfaat quantum satis

E 1450 Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat quantum satis

E 1451 Geacetyleerd geoxideerd zetmeel quantum satis

01.6.3 Andere room

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis alleen gearomatiseerde room

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 150 alleen gearomatiseerde room

E 234 Nisine 10 alleen clotted cream

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4) alleen gesteriliseerde room, gepasteuriseerde room, UHT-room en geslagen room

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 5 000 (1) alleen gesteriliseerde room en gesteriliseerde room met verlaagd vetgehalte

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

01.7 Kaas en kaasproducten

01.7.1 Ongerijpte kaas, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen

Groep I Additieven behalve mozzarella en niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde, ongerijpte kaas

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis alleen gearomatiseerde ongerijpte kaas

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 150 alleen gearomatiseerde ongerijpte kaas

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2)

E 234 Nisine 10 alleen mascarpone

E 260 Azijnzuur quantum satis alleen mozzarella

E 270 Melkzuur quantum satis alleen mozzarella

E 330 Citroenzuur quantum satis alleen mozzarella

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 2 000 (1) (4) behalve mozzarella

E 460 (ii) Cellulose in poedervorm quantum satis alleen geraspte en gesneden mozzarella

E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis alleen mozzarella

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

01.7.2 Gerijpte kaas

E 1105 Lysozym quantum satis

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 125 alleen rode gemarmerde kaas

E 140 Chlorofylen, chlorofylinen quantum satis alleen Sage Derby-kaas

E 141 Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen quantum satis alleen Sage Derby-kaas

E 153 Plantaardige koolstof quantum satis alleen Morbier-kaas

E 160a Carotenen quantum satis alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas

E 160b Annatto, bixine, norbixine 15 alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas

E 160b Annatto, bixine, norbixine 50 alleen Red Leicester-kaas

E 160b Annatto, bixine, norbixine 35 alleen Mimolette-kaas

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas

E 163 Anthocyanen quantum satis alleen rode gemarmerde kaas

E 170 Calciumcarbonaat quantum satis

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen voorverpakte, in plakken of stukken gesneden kaas, gelaagde kaas en kaas met toegevoegde levensmiddelen

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten

E 234 Nisine 12,5 (29)

E 235 Natamycine 1 (8) alleen oppervlaktebehandeling van harde, halfharde en halfzachte kaas

E 239 Hexamethyleentetramine 25 mg/kg restgehalte, uitgedrukt als formaldehyd alleen Provolone-kaas

E 251 – E 252 Nitraten 150 (30) alleen harde, halfharde en halfzachte kaas

E 280 – E 283 Propionzuur — Propionaten quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 460 Cellulose in poedervorm quantum satis alleen gerijpte kaas, gesneden of geraspt

E 500 (ii) Natriumwaterstofcarbonaat quantum satis alleen zuremelkse kaas

E 504 Magnesiumcarbonaten quantum satis

E 509 Calciumchloride quantum satis

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten 10 000 (1) alleen harde en halfharde kaas, gesneden of geraspt

E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(8) mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm).

(29): Deze stof kan van nature in bepaalde kaassoorten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen.

(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

01.7.3 Eetbare kaaskorsten

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum quantum satis

E 160d Lycopeen 30

E 180 Litholrubine BK quantum satis

E 160b Annatto, bixine, norbixine 20

01.7.4 Weikaas

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen voorverpakte gesneden kaas, gelaagde kaas en kaas met toegevoegde levensmiddelen

E 251 – E 252 Nitraten 150 (30) alleen kaasmelk van harde, halfharde en halfzachte kaas

E 260 Azijnzuur quantum satis

E 270 Melkzuur quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 460 (ii) Cellulose in poedervorm quantum satis alleen geraspte en gesneden kaas

E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

01.7.5 Smeltkaas

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 100 Curcumine 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 102 Tartrazine 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 104 Chinolinegeel 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 110 Zonnegeel FCF/oranjegeel S 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 122 Azorubine, karmozijn 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 124 Ponceau 4R, cochenillerood A 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 160e Bèta-apo-8'-carotenal (C30) 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 161b Luteïne 100 (33) alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 160d Lycopeen 5 alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 160a Carotenen quantum satis

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis

E 160b Annatto, bixine, norbixine 15

E 200 – E 203 Sorbinezuur – sorbaten 2 000 (1) (2)

E 234 Nisine 12,5 (29)

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 20 000 (1) (4)

E 427 Cassiagom 2 500

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten 10 000 (1)

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(29): Deze stof kan van nature in bepaalde kaassoorten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen.

(33): Maximumgehalte voor E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

01.7.6 Kaasproducten (met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen)

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis alleen gearomatiseerde ongerijpte producten

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 100 alleen gearomatiseerde ongerijpte producten

E 1105 Lysozym quantum satis alleen gerijpte producten

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 125 alleen rode gemarmerde producten

E 160a Carotenen quantum satis alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten

E 160b Annatto, bixine, norbixine 15 alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten

E 163 Anthocyanen quantum satis alleen rode gemarmerde producten

E 170 Calciumcarbonaat quantum satis alleen gerijpte producten

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen ongerijpte producten, voorverpakte gesneden gerijpte producten, gelaagde gerijpte producten en gerijpte producten met toegevoegde levensmiddelen

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten

E 234 Nisine 12,5 (29) alleen gerijpte en verwerkte producten

E 235 Natamycine 1 mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm) alleen oppervlaktebehandeling van harde, halfharde en halfzachte producten

E 251 – E 252 Nitraten 150 (30) alleen harde, halfharde en halfzachte producten

E 280 – E 283 Propionzuur — Propionaten quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 2 000 (1) (4) alleen ongerijpte producten

E 460 Cellulose in poedervorm quantum satis alleen gesneden of geraspte, gerijpte en ongerijpte producten

E 504 Magnesiumcarbonaten quantum satis alleen gerijpte producten

E 509 Calciumchloride quantum satis alleen gerijpte producten

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten 10 000 (1) alleen gesneden of geraspte harde en halfharde producten

E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis alleen gerijpte producten

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(29): Deze stof kan van nature in bepaalde producten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen.

(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

01.8 Zuivelanalogen, inclusief koffiewitmakers

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten quantum satis (1) (2) alleen kaasanalogen (alleen oppervlaktebehandeling)

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 2 000 (1) (2) alleen kaasanalogen op basis van eiwit

E 251 – E 252 Nitraten 150 (30) alleen kaasanalogen op basis van zuivelproducten

E 280 – E 283 Propionzuur — Propionaten quantum satis alleen kaasanalogen (alleen oppervlaktebehandeling)

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4) alleen analogen voor geslagen room

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 20 000 (1) (4) alleen smeltkaasanalogen

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 30 000 (1) (4) alleen koffiewitmakers

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 50 000 (1) (4) alleen koffiewitmakers voor automaten

E 432 – E 436 Polysorbaten 5 000 (1) alleen melk- en roomanalogen

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 5 000 (1) alleen roomanalogen

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 20 000 (1) alleen koffiewitmakers

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 5 000 alleen melk- en roomanalogen

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 500 alleen koffiewitmakers

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 1 000 alleen koffiewitmakers

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 5 000 alleen melk- en roomanalogen

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 3 000 (1) alleen koffiewitmakers

E 491 – E 495 Sorbitaanesters 5 000 (1) alleen melk- en roomanalogen, koffiewitmakers

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten 10 000 (1) alleen gesneden of geraspte kaasanalogen en smeltkaasanalogen, koffiewitmakers

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

02 Oliën, vetten en en emulsies van oliën en vetten

02.1 Vrijwel watervrije oliën en vetten (met uitzondering van watervrij melkvet)

E 100 Curcumine quantum satis alleen vetten

E 160a Carotenen quantum satis alleen vetten

E 160b Annatto, bixine, norbixine 10 alleen vetten

E 270 Melkzuur quantum satis alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus

E 300 Ascorbinezuur quantum satis alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus

E 304 Vetzuuresters van ascorbinezuur quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 306 Tocoferolrijk extract quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 307 Alfa-tocoferol quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 307 Alfa-tocoferol 200 alleen geraffineerde olijfolie, met inbegrip van olie van afvallen van olijven

E 308 Gamma-tocoferol quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 309 Delta-tocoferol quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 310 – E 320 Gallaten, TBHQ en BHA, afzonderlijk of in combinatie 200 (1) (41) alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet (behalve olie van afvallen van olijven) en reuzel, visolie, runder-, pluimvee en schapenvet

E 321 Butylhydroxytolueen (BHT) 100 (41) alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet (behalve olie van afvallen van olijven) en reuzel, visolie, runder-, pluimvee en schapenvet

E 322 Lecithinen 30 000 behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 330 Citroenzuur quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 331 Natriumcitraten quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 332 Kaliumcitraten quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 333 Calciumcitraten quantum satis behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 392 Extracten van rozemarijn 30 (41) (46) alleen plantaardige oliën (behalve olie van eerste persing en olijfolie) en vetten waarin het aandeel meervoudig onverzadigde vetzuren hoger is dan 15 % (m/m), voor gebruik in niet-warmtebehandelde levensmiddelen

E 392 Extracten van rozemarijn 50 (41) (46) alleen visolie en algenolie, reuzel, runder-, pluimvee-, schapen- en varkensvet, vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet, behalve olie van afvallen van olijven

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren 10 000 behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 472c Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur quantum satis alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10 alleen bakolie en -vet

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

02.2 Emulsies van oliën en vetten, voornamelijk van het type water in olie

02.2.1 Boter en boterconcentraat, butteroil en watervrij melkvet

E 160a Carotenen quantum satis behalve boter van schapen- en geitenmelk

E 500 Natriumcarbonaten quantum satis alleen zureroomboter

E 338 – E -452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 2 000 (1) (4) alleen zureroomboter

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

02.2.2 Andere emulsies van oliën en vetten, inclusief smeerbare producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en vloeibare emulsies

Groep I Additieven

E 100 Curcumine quantum satis behalve boter met verlaagd vetgehalte

E 160a Carotenen quantum satis

E 160b Annatto, bixine, norbixine 10 behalve boter met verlaagd vetgehalte

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen vetemulsies (behalve boter) met een vetgehalte van 60 % of meer

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 2 000 (1) (2) alleen vetemulsies met een vetgehalte van minder dan 60 %

E 310 – E 320 Gallaten, TBHQ en BHA, afzonderlijk of in combinatie 200 (1) (2) alleen bakvet

E 321 Butylhydroxytolueen (BHT) 100 alleen bakvet

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4) alleen smeerbare vetproducten

E 385 Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) 100 alleen smeerbare vetproducten zoals gedefinieerd in artikel 115 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 en bijlage XV daarbij, met een vetgehalte van maximaal 41 %

E 405 Propyleenglycolalginaat 3 000

E 432 – E 436 Polysorbaten 10 000 (1) alleen vetemulsies voor bakwerk

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 10 000 (1) alleen vetemulsies voor bakwerk

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 5 000

E 476 Polyglycerolpolyricinoleaat 4 000 alleen smeerbare vetproducten als omschreven in artikel 115 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 en bijlage XV daarbij, met een vetgehalte van maximaal 41 % en soortgelijke producten met een vetegehalte van minder dan 10 %

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 10 000 alleen vetemulsies voor bakwerk

E 479b Thermisch geoxideerde sojaolie, na reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren 5 000 alleen vetemulsies voor braden

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 10 000 (1)

E 491 – E 495 Sorbitaanesters 10 000 (1)

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten 30 000 (1) alleen producten om blik in te vetten

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10 alleen bakolie en -vet

E 959 Neohesperidine-DC 5 alleen als smaakversterker, alleen in de vetgroepen B en C in bijlage XV bij Verordening (EG) nr. 1234/2007

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

02.3 Bakspray op basis van plantaardige olie

Groep I Additieven

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 30 000 (1) (4) alleen sprays van emulsies op basis van water voor het aanbrengen van een laag op bakblikken

E 392 Extracten van rozemarijn 50 (41) (46) alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten 30 000 (1) alleen producten om blik in te vetten

E 943a Butaan quantum satis alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water

E 943b Isobutaan quantum satis alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water

E 944 Propaan quantum satis alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

03 Consumptie-ijs

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 150 (25)

Groep IV Polyolen quantum satis alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160b Annatto, bixine, norbixine 20

E 160d Lycopeen 40

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 1 000 (1) (4)

E 405 Propyleenglycolalginaat 3 000 alleen consumptie-ijs op basis van water

E 427 Cassiagom 2 500

E 432 – E 436 Polysorbaten 1 000 (1)

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 5 000 (1)

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 3 000

E 491 – E 495 Sorbitaanesters 500 (1)

E 901 Bijenwas, wit en geel quantum satis alleen voorverpakte wafels met consumptie-ijs

E 950 Acesulfaam-K 800 alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 800 alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 100 (52) alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 320 alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 50 alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 26 alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 800 (11)b (49) (50) alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

04 Groenten en fruit

04.1 Onverwerkte groenten en fruit

04.1.1 Verse groenten en fruit, heel

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 20 alleen oppervlaktebehandeling van ongeschilde verse citrusvruchten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 10 (3) alleen tafeldruiven, verse lychees (gemeten in de eetbare delen) en blauwe bessen (Vaccinium corymbosum)

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen vacuümverpakte suikermais

E 445 Glycerolesters van houthars 50 alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden quantum satis (1) alleen oppervlaktebehandeling van vers fruit

E 901 Bijenwas, wit en geel quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 902 Candelillawas quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 903 Carnaubawas 200 alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 904 Schellak quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 905 Microkristallijne was quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van meloenen, papaja's, mango's en avocado's

E 912 Esters van montaanzuur quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, papaja's, mango's, avocado's en ananassen

E 914 Geoxideerde polyethyleenwas quantum satis alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, papaja's, mango's, avocado's en ananassen

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

04.1.2 Groenten en fruit, geschild, gesneden en geraspt

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen geschilde aardappelen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 300 (3) alleen pulp van uien, knoflook en sjalotten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 800 (3) alleen pulp van mierikswortel

E 296 Appelzuur quantum satis alleen voorverpakte, onverwerkte en geschilde aardappelen

E 300 Ascorbinezuur quantum satis alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 301 Natriumascorbaat quantum satis alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 302 Calciumascorbaat quantum satis alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 330 Citroenzuur quantum satis alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 331 Natriumcitraten quantum satis alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 332 Kaliumcitraten quantum satis alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 333 Calciumcitraten quantum satis alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

04.1.3 Bevroren groenten en fruit

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen witte groenten, met inbegrip van paddenstoelen en witte peulvruchten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen bevroren en diepgevroren aardappelen

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 301 Natriumascorbaat quantum satis

E 302 Calciumascorbaat quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 331 Natriumcitraten quantum satis

E 332 Kaliumcitraten quantum satis

E 333 Calciumcitraten quantum satis

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

04.2 Verwerkte groenten en fruit

04.2.1 Gedroogde groenten en fruit

Groep I Additieven De stoffen E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname.

E 101 Riboflavinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 122 Azorubine, karmozijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 124 Ponceau 4R, cochenillerood A 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 129 Allurarood AG 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 131 Patentblauw V 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 133 Briljantblauw FCF 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 140 Chlorofylen, chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 141 Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 150a-d Karamels quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160a Carotenen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 162 Bietenrood, betanine quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 163 Anthocyanen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen gedroogde vruchten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen gedroogde kokosnoot

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen witte groenten, verwerkt, met inbegrip van peulvruchten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen gedroogde paddenstoelen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 150 (3) alleen gedroogde gember

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 200 (3) alleen gedroogde tomaten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 400 (3) alleen witte groenten, gedroogd

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 500 (3) alleen gedroogde vruchten en noten in de schaal, behalve gedroogde appelen, peren, bananen, abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 600 (3) alleen gedroogde appelen en peren

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 1 000 (3) alleen gedroogde bananen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 2 000 (3) alleen gedroogde abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen

E 907 Gehydrogeneerd poly-1-deceen 2 000 alleen als glansmiddel voor gedroogde vruchten

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(34): Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

04.2.2 Groenten en fruit in azijn, olie of pekel

Groep I Additieven

E 101 Riboflavinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 122 Azorubine, karmozijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 124 Ponceau 4R, cochenillerood A 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 129 Allurarood AG 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 131 Patentblauw V 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 133 Briljantblauw FCF 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 140 Chlorofylen, chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 141 Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 150a-d Karamels quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160a Carotenen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 162 Bietenrood, betanine quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 163 Anthocyanen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 101 Riboflavinen quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 140 Chlorofylen, chlorofylinen quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 141 Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 150a-d Karamels quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 160a Carotenen quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 162 Bietenrood, betanine quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 163 Anthocyanen quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 2 000 (1) (2) alleen groenten (behalve olijven)

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen olijven en olijvenbereidingen

E 210 – E 213 Benzoëzuur — Benzoaten 500 (1) (2) alleen olijven en olijvenbereidingen

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 1 000 (1) (2) alleen olijven en olijvenbereidingen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) behalve olijven en gele paprika's in pekel

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 500 (3) alleen gele paprika's in pekel

E 579 IJzer(II)gluconaat 150 (56) alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 585 IJzer(II)lactaat 150 (56) alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 950 Acesulfaam-K 200 alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 951 Aspartaam 300 alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 160 (52) alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 955 Sucralose 180 alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 959 Neohesperidine-DC 100 alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 961 Neotaam 10 alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 200 (11)a (49) (50) alleen zoetzure groente- en fruitconserven

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(34): Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(56): Uitgedrukt als Fe.

04.2.3 Groente- en fruitconserven in blik of in glas

E 101 Riboflavinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 122 Azorubine, karmozijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 124 Ponceau 4R, cochenillerood A 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 129 Allurarood AG 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 131 Patentblauw V 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 133 Briljantblauw FCF 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 140 Chlorofylen, chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 141 Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 150a-d Karamels quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160a Carotenen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 162 Bietenrood, betanine quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 163 Anthocyanen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 102 Tartrazine 100 alleen „processed mushy and garden peas” (in blik)

E 133 Briljantblauw FCF 20 alleen „processed mushy and garden peas” (in blik)

E 142 Groen S 10 alleen „processed mushy and garden peas” (in blik)

E 127 Erytrosine 200 alleen cocktailkersen en gekonfijte kersen

E 127 Erytrosine 150 alleen bigarreaus op siroop en in vruchtencocktails

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen witte groenten, met inbegrip van peulvruchten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 250 (3) alleen glasconserven van gesneden citroen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen glasconserven van witte zoete kersen, vacuümverpakte suikermais

E 260 Azijnzuur quantum satis

E 261 Kaliumacetaat quantum satis

E 262 Natriumacetaten quantum satis

E 263 Calciumacetaat quantum satis

E 270 Melkzuur quantum satis

E 296 Appelzuur quantum satis

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 301 Natriumascorbaat quantum satis

E 302 Calciumascorbaat quantum satis

E 325 Natriumlactaat quantum satis

E 326 Kaliumlactaat quantum satis

E 327 Calciumlactaat quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 331 Natriumcitraten quantum satis

E 332 Kaliumcitraten quantum satis

E 333 Calciumcitraten quantum satis

E 334 L(+)-Wijnsteenzuur quantum satis

E 335 Natriumtartraten quantum satis

E 336 Kaliumtartraten quantum satis

E 337 Kaliumnatriumtartraat quantum satis

E 385 Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) 250 alleen peulvruchten, groenten, paddenstoelen en artisjokken

E 410 Johannesbroodpitmeel quantum satis alleen kastanjes in opgietvloeistof

E 412 Guarpitmeel quantum satis alleen kastanjes in opgietvloeistof

E 415 Xanthaangom quantum satis alleen kastanjes in opgietvloeistof

E 509 Calciumchloride quantum satis

E 512 Tin(II)chloride 25 (55) alleen witte asperges

E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis

E 579 IJzer(II)gluconaat 150 (56) alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 585 IJzer(II)lactaat 150 (56) alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10

E 950 Acesulfaam-K 350 alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 1 000 alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952 Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat 1 000 (51) alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 200 (52) alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 400 alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 32 alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 350 (11)a (49) (50) alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(34): Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(55): Uitgedrukt als Sn.

(56): Uitgedrukt als Fe.

04.2.4 Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van producten die onder 5.4 vallen

04.2.4.1 Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van compote

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis alleen „mostarda di frutta”

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 200 alleen „mostarda di frutta”

Groep IV Polyolen quantum satis alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, behalve als zij bestemd zijn voor de bereiding van dranken op basis van vruchtensap

E 101 Riboflavinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 122 Azorubine, karmozijn 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 124 Ponceau 4R, cochenillerood A 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 129 Allurarood AG 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 131 Patentblauw V 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 133 Briljantblauw FCF 200 (34) alleen conserven van rood fruit

E 140 Chlorofylen, chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 141 Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 150a-d Karamels quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160a Carotenen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 162 Bietenrood, betanine quantum satis alleen groenten (behalve olijven)

E 163 Anthocyanen quantum satis alleen conserven van rood fruit

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen groente- en fruitbereidingen met inbegrip van zeewierbereidingen, sauzen op basis van fruit, aspic, met uitzondering van moes, puree, compote, salades en soortgelijke producten, in glas of blik

E 210 – E 213 Benzoëzuur — Benzoaten 500 (1) (2) alleen zeewierbereidingen, olijven en olijvenbereidingen

E 210 – E 213 Benzoëzuur — Benzoaten 2 000 (1) (2) alleen gekookte rode biet

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 1 000 (1) (2) alleen olijvenbereidingen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen verwerkte witte groenten en paddenstoelen

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen gerehydrateerde gedroogde vruchten en lychees, „mostarda di frutta”

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 300 (3) alleen pulp van uien, knoflook en sjalotten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 800 (3) alleen pulp van mierikswortel

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 800 (3) alleen gelerende vruchtenextracten, vloeibare pectine voor verkoop aan de eindverbruiker

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 800 (1) (4) alleen fruitbereidingen

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 4 000 (1) (4) alleen glansstoffen voor plantaardige producten

E 405 Propyleenglycolalginaat 5 000

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 2 000 (1) alleen „mostarda di frutta”

E 950 Acesulfaam-K 350 alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 951 Aspartaam 1 000 alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 952 Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat 250 (51) alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 200 (52) alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 955 Sucralose 400 alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 961 Neotaam 32 alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 350 (11)a (49) (50) alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(34): Maximumgehalte voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

04.2.4.2 Compote, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 301 Natriumascorbaat quantum satis

E 302 Calciumascorbaat quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 331 Natriumcitraten quantum satis

E 332 Kaliumcitraten quantum satis

E 333 Calciumcitraten quantum satis

E 440 Pectinen quantum satis alleen vruchtencompote met uitzondering van appelcompote

E 509 Calciumchloride quantum satis alleen vruchtencompote met uitzondering van appelcompote

04.2.5 Jam of confituur, gelei en marmelade en soortgelijke producten

04.2.5.1 Extra jam of extra confituur en extra gelei, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG

Groep IV Polyolen quantum satis alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 1 000 (1) (2) alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 210 – E 213 Benzoëzuur — Benzoaten 500 (1) (2) alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen jam of confituur, gelei en marmelade bereid met vruchten die met sulfiet zijn behandeld

E 270 Melkzuur quantum satis

E 296 Appelzuur quantum satis

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 327 Calciumlactaat quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 331 Natriumcitraten quantum satis

E 333 Calciumcitraten quantum satis

E 334 L(+)-Wijnsteenzuur quantum satis

E 335 Natriumtartraten quantum satis

E 350 Natriummalaten quantum satis

E 440 Pectinen quantum satis

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

E 950 Acesulfaam-K 1 000 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 951 Aspartaam 1 000 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 952 Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat 1 000 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 200 (51) alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 955 Sucralose 400 (52) alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 961 Neotaam 32 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 961 Neotaam 2 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde, als smaakversterker

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 1 000 (11)b (49) (50) alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

04.2.5.2 Jam of confituur, gelei en marmelade alsmede kastanjepasta, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG

Group IV Polyolen quantum satis alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 100 Curcumine quantum satis behalve kastanjepasta

E 104 Chinolinegeel 100 (31) behalve kastanjepasta

E 110 Zonnegeel FCF/oranjegeel S 100 (31) behalve kastanjepasta

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 100 (31) behalve kastanjepasta

E 124 Ponceau 4R, cochenillerood A 100 (31) behalve kastanjepasta

E 140 Chlorofylen, chlorofylinen quantum satis behalve kastanjepasta

E 141 Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen quantum satis behalve kastanjepasta

E 142 Groen S 100 (31) behalve kastanjepasta

E 150a-d Karamels quantum satis behalve kastanjepasta

E 160a Carotenen quantum satis behalve kastanjepasta

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis behalve kastanjepasta

E 160d Lycopeen 10 (31) behalve kastanjepasta

E 161b Luteïne 100 (31) behalve kastanjepasta

E 162 Bietenrood, betanine quantum satis behalve kastanjepasta

E 163 Anthocyanen quantum satis behalve kastanjepasta

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 1 000 (1) (2) alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met verlaagde energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 210 – E 213 Benzoëzuur — Benzoaten 500 (1) (2) alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3)

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen jam of confituur, gelei en marmelade bereid met vruchten die met sulfiet zijn behandeld

E 270 Melkzuur quantum satis

E 296 Appelzuur quantum satis

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 327 Calciumlactaat quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 331 Natriumcitraten quantum satis

E 333 Calciumcitraten quantum satis

E 334 L(+)-Wijnsteenzuur quantum satis

E 335 Natriumtartraten quantum satis

E 350 Natriummalaten quantum satis

E 400-404 Alginezuur — Alginaten 10 000 (32)

E 406 Agaragar 10 000 (32)

E 407 Carrageen 10 000 (32)

E 410 Johannesbroodpitmeel 10 000 (32)

E 412 Guarpitmeel 10 000 (32)

E 415 Xanthaangom 10 000 (32)

E 418 Gellangom 10 000 (32)

E 440 Pectinen quantum satis

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

E 493 Sorbitaanmonolauraat 25 alleen geleimarmelade

E 509 Calciumchloride quantum satis

E 524 Natriumhydroxide quantum satis

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10

E 950 Acesulfaam-K 1 000 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 951 Aspartaam 1 000 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 952 Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat 1 000 (51) alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 200 (52) alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 955 Sucralose 400 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 959 Neohesperidine-DC 5 alleen vruchtengelei, als smaakversterker

E 961 Neotaam 32 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 961 Neotaam 2 alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde, als smaakversterker

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 1 000 (11)b (49) (50) alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(31): Maximum voor E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

(32): Maximum voor E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 en E 418, afzonderlijk of in combinatie.

04.2.5.3 Andere soortgelijke smeerbare groente- en fruitproducten

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid behalve crème de pruneaux

Groep IV Polyolen quantum satis alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 100 Curcumine quantum satis behalve crème de pruneaux

E 104 Chinolinegeel 100 (31) behalve crème de pruneaux

E 110 Zonnegeel FCF/oranjegeel S 100 (31) behalve crème de pruneaux

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 100 (31) behalve crème de pruneaux

E 124 Ponceau 4R, cochenillerood A 100 (31) behalve crème de pruneaux

E 142 Groen S 100 (31) behalve crème de pruneaux

E 160d Lycopeen 10 (31) behalve crème de pruneaux

E 161b Luteïne 100 (31) behalve crème de pruneaux

E 200-213 Sorbinezuur — Sorbaten; benzoëzuur —benzoaten 1 000 (1) (2) andere smeerbare fruitproducten, „mermeladas”

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 1 500 (1) (2) alleen „marmelada”

E 210 – E 213 Benzoëzuur — Benzoaten 500 (1) (2) andere smeerbare fruitproducten, „mermeladas”

E 210 – E 213 Benzoëzuur — Benzoaten 1 000 (1) (2) alleen „dulce de membrillo”

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3)

E 270 Melkzuur quantum satis

E 296 Appelzuur quantum satis

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 327 Calciumlactaat quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 331 Natriumcitraten quantum satis

E 333 Calciumcitraten quantum satis

E 334 L(+)-Wijnsteenzuur quantum satis

E 335 Natriumtartraten quantum satis

E 350 Natriummalaten quantum satis

E 400 – E 404 Alginezuur — Alginaten 10 000 (32)

E 406 Agaragar 10 000 (32)

E 407 Carrageen 10 000 (32)

E 410 Johannesbroodpitmeel 10 000 (32)

E 412 Guarpitmeel 10 000 (32)

E 415 Xanthaangom 10 000 (32)

E 418 Gellangom 10 000 (32)

E 440 Pectinen quantum satis

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

E 509 Calciumchloride quantum satis

E 524 Natriumhydroxide quantum satis

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10

E 950 Acesulfaam-K 1 000 alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 1 000 alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952 Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat 500 (51) alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 200 (52) alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 400 alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 32 alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 1 000 (11)b (49) (50) alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(31): Maximum voor E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

(32): Maximum voor E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 en E 418, afzonderlijk of in combinatie.

04.2.5.4 Notenboter en notenpasta

Groep I Additieven

E 310 – E 320 Gallaten, TBHQ en BHA 200 (1) (41) alleen verwerkte noten

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4) alleen smeerbare vetproducten met uitzondering van boter

E 392 Extracten van rozemarijn 200 (41) (46)

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

04.2.6 Verwerkte aardappelproducten

Groep I Additieven

E 100 Curcumine quantum satis alleen gedroogde aardappelkorrels en -vlokken

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 2 000 (1) (2) alleen aardappeldeeg en voorgebakken aardappelschijven

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 400 (3) alleen gedehydrateerde aardappelproducten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3)

E 310 – E 320 Gallaten, TBHQ en BHA 25 (1) alleen gedehydrateerde aardappelen

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4) met inbegrip van voorgebakken bevroren en diepgevroren aardappelen

E 392 Extracten van rozemarijn 200 (46) alleen gedehydrateerde aardappelproducten

E 426 Hemicellulose van soja 10 000 alleen voorverpakte verwerkte aardappelproducten

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

05 Snoepgoed

05.1 Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG

Groep I Additieven alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV Polyolen quantum satis alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 170 Calciumcarbonaat 70 000 (*)

E 322 Lecithinen quantum satis

E 330 Citroenzuur 5 000

E 334 L(+)-Wijnsteenzuur 5 000

E 414 Arabische gom quantum satis alleen als glansmiddel

E 422 Glycerol quantum satis

E 440 Pectinen quantum satis alleen als glansmiddel

E 442 Ammoniumfosfatiden 10 000

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

E 472c Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur quantum satis

E 476 Polyglycerolpolyricinoleaat 5 000

E 492 Sorbitaantristearaat 10 000

E 500 – E 504 Carbonaten 70 000 (*)

E 524 – E 528 Hydroxiden 70 000 (*)

E 530 Magnesiumoxide 70 000 (*)

E 901 Bijenwas, wit en geel quantum satis alleen als glansmiddel

E 902 Candelillawas quantum satis alleen als glansmiddel

E 903 Carnaubawas 500 alleen als glansmiddel

E 904 Schellak quantum satis alleen als glansmiddel

E 950 Acesulfaam-K 500 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 2 000 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 500 (52) alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 800 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 50 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 100 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 65 alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 500 (11)a (49) (50) alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(*) E 170, E 500-504, E 524-528 en E 530: 7 % op de droge vetvrije stof, uitgedrukt als kaliumcarbonaten.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

05.2 Ander snoepgoed, inclusief microproducten ter verfrissing van de adem

Groep I Additieven De onder de nummers E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 en E 440 genoemde stoffen mogen niet worden gebruikt in geleiproducten in minicups waaronder voor de toepassing van deze verordening wordt verstaan: geleiproducten met een vaste consistentie in halfstijve minicups of minicapsules, die bedoeld zijn om in één hap te worden gegeten door in de minicup of minicapsule te knijpen waardoor het product in de mond komt; de stoffen E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname. E 425 mag niet worden gebruikt in geleiproducten.

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 300 (25) behalve gekonfijte groenten en fruit

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 200 alleen gekonfijte groenten en fruit

Groep IV Polyolen quantum satis alleen zonder toegevoegde suikers

Groep IV Polyolen quantum satis alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV Polyolen quantum satis alleen boterhampasta op basis van cacao, gedroogde vruchten, melk of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV Polyolen quantum satis alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV Polyolen quantum satis alleen gekristalliseerde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160d Lycopeen 30

E 173 Aluminium quantum satis alleen oppervlaktelaag van suikerwerk voor versiering van koek en taart

E 174 Zilver quantum satis alleen oppervlaktelaag van snoepgoed

E 175 Goud quantum satis alleen oppervlaktelaag van snoepgoed

E 200 – E 219 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten 1 500 (1) (2) (5) behalve gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten

E 200 – E 213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 1 000 (1) (2) alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten, vruchten, engelwortel en schillen van citrusvruchten

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen snoepgoed op basis van glucosestroop (alleen wanneer afkomstig uit de glucosestroop)

E 297 Fumaarzuur 1 000 alleen suikerwerk

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4) alleen suikerwerk, behalve gekonfijte vruchten

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 800 (1) (4) alleen gekonfijte vruchten

E 405 Propyleenglycolalginaat 1 500 alleen suikerwerk

E 426 Hemicellulose van soja 10 000 alleen geleiproducten, behalve geleiproducten in minicups

E 432 – E 436 Polysorbaten 1 000 (1) alleen suikerwerk

E 442 Ammoniumfosfatiden 10 000 alleen snoepgoed op basis van cacao

E 459 Bèta-cyclodextrine quantum satis alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 5 000 alleen suikerwerk

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 2 000 alleen suikerwerk

E 476 Polyglycerolpolyricinoleaat 5 000 alleen snoepgoed op basis van cacao

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 5 000 alleen suikerwerk

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 5 000 (1) alleen suikerwerk

E 491 – E 495 Sorbitaanesters 5 000 (1) alleen suikerwerk

E 492 Sorbitaantristearaat 10 000 alleen snoepgoed op basis van cacao

E 520 – E 523 Aluminiumsulfaten 200 (1) (38) alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten quantum satis (1) alleen oppervlaktebehandeling

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10

E 901 Bijenwas, wit en geel quantum satis alleen als glansmiddel

E 902 Candelillawas quantum satis alleen als glansmiddel

E 903 Carnaubawas 500 alleen als glansmiddel

E 904 Schellak quantum satis alleen als glansmiddel

E 905 Microkristallijne was quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 907 Gehydrogeneerd poly-1-deceen 2 000 alleen als glansmiddel voor: suikerwerk

E 950 Acesulfaam-K 500 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 2 000 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 500 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 800 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 50 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 100 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 65 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 500 (11)a alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 500 alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde

E 955 Sucralose 200 alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde

E 961 Neotaam 15 alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde

E 950 Acesulfaam-K 1 000 alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 1 000 alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952 Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat 500 (51) alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 200 (52) alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 400 alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 32 alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 1 000 (11)b (49) (50) alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 1 000 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 2 000 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 300 (52) alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 1 000 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 150 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 65 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 2 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 1 000 (11)a (49) (50) alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 500 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 1 000 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 500 (52) alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 1 000 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 50 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 100 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 32 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 500 (11)a (49) (50) alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 2 500 alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 6 000 alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 3 000 (52) alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 2 400 alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 400 alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 200 alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 3 alleen microproducten ter verfrissing van de adem en sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 2 500 (11)a (49) (50) alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 2 000 alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 1 000 alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 65 alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers

E 1204 Pullulan quantum satis alleen microproducten in filmvorm ter verfrissing van de adem

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(5): E 214 – E219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(38): Uitgedrukt als aluminium.

05.3 Kauwgom

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 300 (25)

Groep IV Polyolen quantum satis alleen zonder toegevoegde suikers

E 160d Lycopeen 300

E 200-213 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten 1 500 (1) (2)

E 297 Fumaarzuur 2 000

E 310 – E 321 Gallaten, TBHQ, BHA en BHT 400 (1)

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten quantum satis (1) (4)

E 392 Extracten van rozemarijn 200 (46)

E 405 Propyleenglycolalginaat 5 000

E 416 Karayagom 5 000

E 432 – E 436 Polysorbaten 5 000 (1)

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 10 000 (1)

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 5 000

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 5 000

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 2 000 (1)

E 491 – E 495 Sorbitaanesters 5 000 (1)

E 551 Siliciumdioxide quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 552 Calciumsilicaat quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 553a Magnesiumsilicaat quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 553b Talk quantum satis

E 650 Zinkacetaat 1 000

E 900 Dimethylpolysiloxaan 100

E 901 Bijenwas, wit en geel quantum satis alleen als glansmiddel

E 902 Candelillawas quantum satis alleen als glansmiddel

E 903 Carnaubawas 1 200 (47) alleen als glansmiddel

E 904 Schellak quantum satis alleen als glansmiddel

E 905 Microkristallijne was quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 907 Gehydrogeneerd poly-1-deceen 2 000 alleen als glansmiddel

E 927b Carbamide 30 000 alleen zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 800 (12) alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 951 Aspartaam 2 500 (12) alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 959 Neohesperidine-DC 150 (12) alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 957 Thaumatine 10 (12) alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 961 Neotaam 3 (12) alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 950 Acesulfaam-K 2 000 alleen zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 5 500 alleen zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 1 200 (52) alleen zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 3 000 alleen zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 50 alleen zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 400 alleen zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 250 alleen zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 2 000 (11)a (49) (50) alleen zonder toegevoegde suikers

E 1518 Glyceryltriacetaat (triacetine) quantum satis

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(12): Als E 950, E 951, E 957, E 959 en E 961 in combinatie in kauwgom worden gebruikt, worden de afzonderlijke concentraties evenredig verminderd.

(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

(47): Het maximum geldt voor alle gebruiksvormen die onder deze verordening vallen, met inbegrip van de bepalingen in bijlage III.

05.4 Versieringen, afdeklagen en vullingen, met uitzondering van onder categorie 4.2.4 vallen vullingen op basis van fruit

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 500 alleen versieringen, afdeklagen en sauzen, met uitzondering van vullingen

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 300 (25) alleen vullingen

Groep IV Polyolen quantum satis alleen versieringen, afdeklagen en vullingen zonder toegevoegde suikers

Groep IV Polyolen quantum satis alleen sauzen

E 160b Annatto, bixine, norbixine 20 alleen versieringen en afdeklagen

E 160d Lycopeen 30 behalve rode suikerlaag om chocolade

E 160d Lycopeen 200 alleen rode suikerlaag om chocolade

E 173 Aluminium quantum satis alleen oppervlaktelaag van suikerwerk voor versiering van koek en taart

E 174 Zilver quantum satis alleen versiering van chocolade

E 175 Goud quantum satis alleen versiering van chocolade

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2) alleen dessertsauzen (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten)

E 200 – E 219 Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten 1 500 (1) (2) (5)

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) alleen snoepgoed op basis van glucosestroop (alleen wanneer afkomstig uit de glucosestroop)

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 40 (3) alleen toppings (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten)

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 100 (3) alleen taartvulling op basis van fruit

E 297 Fumaarzuur 1 000

E 297 Fumaarzuur 2 500 alleen vullingen en toppings voor banketbakkerswaren

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4)

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 3 000 (1) (4) alleen toppings (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten)

E 355 – E 357 Adipinezuur — Adipaten 2 000 (1) alleen vullingen en toppings voor banketbakkerswaren

E 392 Extracten van rozemarijn 100 (41) (46) alleen sauzen

E 405 Propyleenglycolalginaat 1 500

E 405 Propyleenglycolalginaat 5 000 alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts

E 416 Karayagom 5 000 alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts

E 426 Hemicellulose van soja 10 000 alleen geleiproducten (behalve geleiproducten in minicups)

E 427 Cassiagom 2 500 alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts

E 432 – E 436 Polysorbaten 1 000 (1)

E 442 Ammoniumfosfatiden 10 000 alleen snoepgoed op basis van cacao

E 473 – E 474 Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden 5 000

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 2 000

E 476 Polyglycerolpolyricinoleaat 5 000 alleen snoepgoed op basis van cacao

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 5 000

E 477 Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren 30 000 alleen geslagen roomanalogen voor desserts

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 5 000 (1)

E 491 – E 495 Sorbitaanesters 5 000 (1)

E 492 Sorbitaantristearaat 10 000 alleen snoepgoed op basis van cacao

E 551 – E 559 Siliciumdioxide — Silicaten quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10

E 901 Bijenwas, wit en geel quantum satis alleen als glansmiddel

E 902 Candelillawas quantum satis alleen als glansmiddel

E 903 Carnaubawas 500 alleen als glansmiddel

E 903 Carnaubawas 200 alleen als glansmiddel voor kleine banketbakkerswaren met chocoladecoating

E 904 Schellak quantum satis alleen als glansmiddel

E 905 Microkristallijne was quantum satis alleen oppervlaktebehandeling

E 907 Gehydrogeneerd poly-1-deceen 2 000 alleen als glansmiddel

E 950 Acesulfaam-K 1 000 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 2 000 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 300 (52) alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 1 000 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 150 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 65 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 2 alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 1 000 (11)a (49) (50) alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 500 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 1 000 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 500 (52) alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 1 000 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 50 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 100 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 32 alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 500 (11)a (49) (50) alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 500 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 2 000 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 500 (52) alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 800 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957 Thaumatine 50 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 100 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 65 alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 500 (11)a (49) (50) alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950 Acesulfaam-K 350 alleen sauzen

E 951 Aspartaam 350 alleen sauzen

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 160 (52) alleen sauzen

E 955 Sucralose 450 alleen sauzen

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen sauzen

E 961 Neotaam 12 alleen sauzen

E 961 Neotaam 2 alleen sauzen, als smaakversterker

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 350 (11)b (49) (50) alleen sauzen

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(5): E 214 – E219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

06 Granen en graanproducten

06.1 Granen, heel, gebroken of in vlokken

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 30 (3) alleen sago en parelgort

E 553b Talk quantum satis alleen rijst

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

06.2 Meel, andere gemalen producten en zetmeel

06.2.1 Meel, bloem

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 2 500 (1) (4)

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 20 000 (1) (4) alleen zelfrijzend bakmeel

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 920 L-Cysteïne quantum satis

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

06.2.2 Zetmeel

Groep I Additieven

E 220 – E 228 Zwaveldioxide — Sulfieten 50 (3) behalve zetmeel voor zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding, en bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

06.3 Ontbijtgranen

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis alleen ontbijtgranen, behalve geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

Groep IV Polyolen quantum satis alleen ontbijtgranen of ontbijtproducten op basis van granen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 120 Cochenille, karmijnzuur, karmijn 200 (53) alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 150c Ammoniakkaramel quantum satis alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 160a Carotenen quantum satis alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 160b Annatto, bixine, norbixine 25 alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 160c Paprika-extract, capsanthine, capsorubine quantum satis alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 162 Bietenrood, betanine 200 (53) alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 163 Anthocyanen 200 (53) alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 310 – E 320 Gallaten, TBHQ en BHA 200 (1) (13) alleen voorgekookte granen

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 5 000 (1) (4)

E 475 Polyglycerolesters van vetzuren 10 000 alleen ontbijtgranen van het granola-type

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 5 000 (1)

E 950 Acesulfaam-K 1 200 alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951 Aspartaam 1 000 alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954 Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat 100 (52) alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955 Sucralose 400 alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959 Neohesperidine-DC 50 alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961 Neotaam 32 alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962 Aspartaam-acesulfaamzout 1 000 (11)b (49) (50) alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(13): Maximum op basis van het vetgehalte.

(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(53): E 120, E 162 en E 163 mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

06.4 Deegwaren

06.4.1 Verse deegwaren

E 270 Melkzuur quantum satis

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 301 Natriumascorbaat quantum satis

E 322 Lecithinen quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 334 L(+)-Wijnsteenzuur quantum satis

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis

06.4.2 Droge deegwaren

Groep I Additieven alleen glutenvrije deegwaren en/of deegwaren voor diëten met een laag eiwitgehalte, in overeenstemming met Richtlijn 2009/39/EG

06.4.3 Voorgekookte deegwaren, vers

E 270 Melkzuur quantum satis

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 301 Natriumascorbaat quantum satis

E 322 Lecithinen quantum satis

E 330 Citroenzuur quantum satis

E 334 L(+)-Wijnsteenzuur quantum satis

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis

E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis

06.4.4 Gnocchi van aardappelen

Groep I Additieven

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1)

06.4.5 Vullingen voor gevulde deegwaren (ravioli en soortgelijke producten)

Groep I Additieven

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 1 000 (1) (2)

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

06.5 Noedels

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 2 000 (1) (4)

E 426 Hemicellulose van soja 10 000 alleen voorverpakte kant-en-klare oriëntaalse noedels bestemd voor de detailhandel

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

06.6 Beslag

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

Groep III Kleurstoffen met een gecombineerd maximum 500 alleen beslag als omhulsel

E 160b Annatto, bixine, norbixine 20 alleen beslag als omhulsel

E 160d Lycopeen 30 alleen beslag als omhulsel

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 2 000 (1) (2)

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 2 000 (1) (2)

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 12 000 (1) (4)

E 900 Dimethylpolysiloxaan 10

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

06.7 Voorgekookte of verwerkte granen

Groep I Additieven

Groep II Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid quantum satis

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 200 (1) (2) alleen polenta

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 2 000 (1) (2) alleen „Semmelknödelteig”

E 310 – E 320 Gallaten, TBHQ en BHA 200 (1) alleen voorgekookte granen

E 426 Hemicellulose van soja 10 000 alleen voorverpakte kant-en-klare rijst en rijstproducten bestemd voor de detailhandel

E 471 Mono- en diglyceriden van vetzuren quantum satis alleen snelkookrijst

E 472a Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur quantum satis alleen snelkookrijst

E 481-482 Stearoyl-2-lactylaten 4 000 (2) alleen snelkookrijst

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

07 Bakkerijproducten

07.1 Brood en broodjes

Groep I Additieven behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten

E 150a-d Karamels quantum satis alleen „malt bread”

E 200 – E 203 Sorbinezuur — Sorbaten 2 000 (1) (2) alleen voorverpakt gesneden brood en roggebrood, gedeeltelijk gebakken, voorverpakte bakkerijproducten bedoeld voor de detailhandel en brood met verlaagde energetische waarde, bedoeld voor de detailhandel

E 280 – E 283 Propionzuur — Propionaten 3 000 (1) (6) alleen voorverpakt gesneden brood en roggebrood

E 280 – E 283 Propionzuur — Propionaten 2 000 (1) (6) alleen brood met verlaagde energetische waarde, gedeeltelijk gebakken, voorverpakt brood en voorverpakte broodjes en pita, voorverpakte „pølsebrød”, „boller” en „danske flutes”o

E 280 – E 283 Propionzuur — Propionaten 1 000 (1) (6) alleen voorverpakt brood

E 338 – E 452 Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten 20 000 (1) (4) alleen „soda bread”

E 481 – E 482 Stearoyl-2-lactylaten 3 000 (1) behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten

E 483 Stearyltartraat 4 000 behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten

(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(6): Propionzuur en zouten daarvan mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede productiemethoden worden toegepast.

07.1.1 Brood, uitsluitend bereid van de volgende ingrediënten: tarwebloem, water, gist of bakpoeder, zout

E 260 Azijnzuur quantum satis

E 261 Kaliumacetaat quantum satis

E 262 Natriumacetaten quantum satis

E 263 Calciumacetaat quantum satis

E 270 Melkzuur quantum satis

E 300 Ascorbinezuur quantum satis

E 301 Natriumascorbaat