Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
"B VERORDENING (EG) Nr. 1622/2000 V AN DE COMMISSIE
van 24 juli 2000
tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen van V erordening (EG) nr. 1493/1999 houdende een
gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt, en tot instelling van een communautaire regeling inzake
oenologische procédés en behandelingen
(PB L 194 van 31.7.2000, blz. 1)
Gewijzigd bij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
"M1 Verordening (EG) nr. 2451/2000 van de Commissie van 7 november
2000 L 282 7 8.11.20002000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 1
VERORDENING (EG) Nr. 1622/2000 V AN DE COMMISSIE
van 24 juli 2000
tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen van V erordening (EG)
nr. 1493/1999 houdende een gemeenschappelijke ordening van de
wijnmarkt, en tot instelling van een communautaire regeling inzake
oenologische procédés en behandelingen
DE COMMISSIE V AN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EG) nr. 1493/1999 van de Raad van 17 mei 1999
houdende een gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt (1), inzon-
derheid op de artikelen 42, 44, 45, 46 en 80,
Overwegende hetgeen volgt:(1) In hoofdstuk I van titel V van Verordening (EG) nr. 1493/1999 en in
verscheidene bijlagen bij die verordening worden algemene voor-schriften vastgesteld inzake oenologische behandelingen en procédésen wordt voor het overige verwezen naar door de Commissie vast te
stellen uitvoeringsbepalingen.
(2) Tot de vaststelling van Verordening (EG) nr. 1493/1999 waren deze
voorschriften over een groot aantal Gemeenschapsverordeningenversnipperd, zodat het zowel voor de marktdeelnemers in deGemeenschap als voor met de toepassing van de Gemeenschapsvoor-
schriften belaste overheden dienstig is al deze voorschriften in een
communautaire regeling inzake oenologische procédés en behan-delingen samen te brengen en de desbetreffende verordeningen in te
trekken, namelijk de Verordeningen van de Commissie (EEG)
nr. 1618/70 (
2), (EEG) nr. 1972/78 (3), laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EEG) nr. 45/80 (4), (EEG) nr. 2394/84 (5), laatstelijk
gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 2751/86 (6), (EEG) nr. 305/86 (7),
(EEG) nr. 1888/86 (8), (EEG) nr. 2202/89 (9), (EEG) nr. 2240/89 (10),
(EEG) nr. 3220/90 (11), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG)
nr. 1477/99 (12), (EEG) nr. 586/93 (13), laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 693/96 (14), (EG) nr. 3111/93 (15), laatstelijk
gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 693/98 (16) en (EG) nr. 1128/96 (17).
(3) In deze communautaire regeling moeten de geldende voorschriften
worden opgenomen en op de nieuwe bepalingen van Verordening (EG)nr. 1493/1999 worden afgestemd. Daarnaast moeten de betrokkenvoorschriften worden aangepast om het geheel samenhangender en
eenvoudiger te maken en om bepaalde leemten aan te vullen, zodat op
dit gebied een sluitende Gemeenschapsregeling tot stand komt.Bovendien moeten bepaalde voorschriften gepreciseerd worden omde rechtszekerheid bij de toepassing ervan te vergroten.
(4) Bovendien moeten ter vereenvoudiging van de betrokken regelgeving
uitsluitend de door de Raad in Verordening (EG) nr. 1493/1999
uitdrukkelijk genoemde uitvoeringsbepalingen worden vastgesteld.V oor het overige moeten de uit de artikelen 28 en volgende van hetVerdrag voortvloeiende voorschriften volstaan om het vrije verkeer van
wijnbouwproducten, wat het oenologische aspect betreft, mogelijk te
maken.!B
(1) PB L 179 van 14.7.1999, blz. 1.
(2) PB L 175 van 8.8.1970, blz. 17.
(3) PB L 226 van 17.8.1978, blz. 11.
(4) PB L 7 van 11.1.1980, blz. 12.
(5) PB L 224 van 21.8.1984, blz. 8.
(6) PB L 253 van 5.9.1986, blz. 11.
(7) PB L 38 van 13.2.1986, blz. 13.
(8) PB L 163 van 13.6.1986, blz. 19.
(9) PB L 209 van 21.7.1989, blz. 31.
(10) PB L 215 van 26.7.1989, blz. 16.
(11) PB L 308 van 8.11.1990, blz. 22.
(12) PB L 171 van 7.7.1999, blz. 6.
(13) PB L 61 van 13.3.1993, blz. 39.
(14) PB L 97 van 18.4.1996, blz. 17.
(15) PB L 278 van 11.11.1993, blz. 48.
(16) PB L 96 van 28.3.1998, blz. 17.
(17) PB L 150 van 25.6.1996, blz. 13.2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 2
(5) Daarnaast dient gepreciseerd te worden dat deze regeling bijzondere
voorschriften op andere gebieden onverlet laat. Dergelijke bijzonderevoorschriften kunnen met name in het kader van het levensmiddelen-recht van toepassing zijn of worden ingevoerd.
(6) Op grond van artikel 42, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1493/1999
mogen ook andere druiven dan die van rassen die in de overeenkomstigartikel 19 opgestelde indeling als wijndruivenras zijn ingedeeld, ofdaaruit verkregen producten, in de Gemeenschap worden gebruikt voor
de bereiding van de in dat lid genoemde producten. De lijst van rassen
waarvoor deze uitzondering geldt, moet worden opgesteld.
(7) Op grond van bijlage V bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 moet de
lijst worden opgesteld van de in bepaalde gebieden voortgebrachte
kwaliteitslikeurwijnen (v.l.q.p.r.d.) waarvoor specifieke productievoor-schriften mogen worden toegepast. Om de producten gemakkelijker tekunnen identificeren en het intracommunautaire handelsverkeer te
vergemakkelijken, moet de aanduiding van het product, zoals
vastgesteld in de Gemeenschapswetgeving of eventueel in de nationalewetgeving, worden vermeld.
(8) Op grond van bijlage IV bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 moeten
ook de gebruikslimieten en -voorwaarden voor bepaalde stoffen
worden vastgesteld.
(9) Aan de hand van de nu beschikbare technische en wetenschappelijke
gegevens over de toevoeging van lysozym, vooral over de kenmerken,
uit een oogpunt van kwaliteit en volksgezondheid, van de hiermee
behandelde wijn, is het niet mogelijk definitieve maximumdoses voordeze nieuwe behandeling vast te stellen. Daarom mag deze behan-
deling voorlopig niet worden toegestaan en moeten in het volgende
wijnoogstjaar eerst aanvullende proefnemingen worden gedaan.
(10) Op grond van artikel 44 van Verordening (EEG) nr. 337/79 (
1), zoals
gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3307/85 (2), is met ingang van
1 september 1986 het maximaal toegestane totale zwaveldioxidege-
halte van wijn andere dan mousserende wijn, likeurwijn en een aantalkwaliteitswijnen, met 15 mg per liter verlaagd. Om bij de afzet van diewijn moeilijkheden als gevolg van deze wijziging in de productie-
voorschriften te voorkomen, werd toegestaan dat na deze datum wijn
van oorsprong uit de Gemeenschap, met uitzondering van Portugal, dievóór die datum geproduceerd was, en gedurende een overgangsperiode
van één jaar na die datum wijn van oorsprong uit derde landen en uit
Portugal, voor rechtstreekse menselijke consumptie werd aangeboden,wanneer het totale zwaveldioxidegehalte in overeenstemming was metde vóór 1 september 1986 geldende voorschriften van de Gemeen-
schap, en, in voorkomend geval, met de vóór die datum geldende
Spaanse voorschriften. Deze maatregel moet worden verlengd, omdater nog voorraden van die wijn kunnen zijn.
(11) Krachtens de artikelen 12 en 16 van Verordening (EEG) nr. 358/79 (
3)
is met ingang van 1 september 1986 het maximaal toegestane totale
zwaveldioxidegehalte van mousserende wijn, mousserende kwaliteits-wijn en in bepaalde gebieden voortgebrachte mousserende kwaliteits-wijn met 15 mg per liter verlaagd. Op grond van artikel 22, eerste
alinea, van Verordening (EEG) nr. 358/79 mocht mousserende wijn
van oorsprong uit de Gemeenschap, met uitzondering van Portugal,zolang de voorraad strekte, worden afgezet, voor zover deze bereid was
overeenkomstig het bepaalde in Verordening (EEG) nr. 358/79 in de
vóór 1 september 1986 geldende versie. V oor ingevoerde mousserendewijn en voor mousserende wijn van oorsprong uit Spanje en Portugaldie vóór 1 september 1986 bereid is, moeten overgangsbepalingen
worden vastgesteld om moeilijkheden bij de afzet van deze producten
te voorkomen. Ook moet worden toegestaan dat deze productengedurende een overgangsperiode na die datum worden aangeboden,wanneer het totale zwaveldioxidegehalte ervan in overeenstemming is
met de vóór 1 september 1986 geldende communautaire voorschriften.
(12) In bijlage V , punt B.1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 wordt het
gehalte aan vluchtige zuren voor wijn vastgesteld. V oor bepaalde
v.q.p.r.d.’ s en bepaalde tafelwijnen met een geografische aanduiding of
een totaal alcoholvolumgehalte van ten minste 13 %, kunnen echter!B
(1) PB L 54 van 5.3.1979, blz. 1.
(2) PB L 367 van 31.12.1985, blz. 39.
(3) PB L 54 van 5.3.1979, blz. 130.2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 3
uitzonderingen worden toegestaan. Een aantal wijnen uit Duitsland,
Spanje, Frankrijk, Italië, Oostenrijk en het Verenigd Koninkrijk die totdeze categorieën behoren, hebben wegens de bijzondere bereidings-methode en het hoge alcoholgehalte, een hoger gehalte aan vluchtige
zuren dan in de genoemde bijlage V is bepaald. V oor die wijnen moet
van punt B.1 van de genoemde bijlage V worden afgeweken, om hunverdere bereiding mogelijk te maken volgens de traditionele methodenwaardoor zij hun kenmerkende eigenschappen verkrijgen.
(13) Overeenkomstig bijlage V , punt D.3, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 moeten de wijngebieden worden aangegeven waartoevoeging van sacharose van oudsher geschiedt overeenkomstig de op8 mei 1970 geldende wetgeving.
(14) Door de beperkte schaal van de wijnbouw in het Groothertogdom
Luxemburg kunnen de bevoegde instanties alle partijen wijnstelselmatig door middel van analyses controleren. Zolang dezetoestand blijft bestaan, behoeft een voorgenomen verrijking niet te
worden gemeld.
(15) Op grond van bijlage V , punt G.5, van Verordening (EG) nr. 1493/1999
moet elke verrijking, aanzuring en ontzuring bij de bevoegdeautoriteiten worden gemeld. Hetzelfde geldt voor de hoeveelheden
suiker, geconcentreerde en gerectificeerde geconcentreerde druiven-
most welke in het bezit zijn van de natuurlijke of rechtspersonen diedeze bewerkingen uitvoeren. Deze meldingen hebben ten doel eencontrole op de betrokken bewerkingen mogelijk te maken. Het is
derhalve noodzakelijk dat de meldingen worden gericht aan de
bevoegde autoriteit van de lidstaat op het grondgebied waarvan debewerking zal plaatsvinden, dat deze meldingen zo nauwkeurigmogelijk zijn en dat zij binnen een termijn die voor een doeltreffende
controle geschikt is bij de bevoegde autoriteit binnenkomen wanneer
het een verhoging van het alcoholgehalte betreft. Bij aanzuring ofontzuring is een controle achteraf voldoende. Om deze redenen en voor
een vlottere administratie dient te worden toegestaan dat de meldingen,
behalve de eerste van het wijnoogstjaar, in de vorm van een bijwerkingvan de regelmatig door de bevoegde autoriteit gecontroleerde registersgeschieden.
(16) In bijlage V , punt F .1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 worden
voorschriften voor het verzoeten van wijn vastgesteld. Deze voor-schriften hebben met name betrekking op tafelwijn. Overeenkomstigbijlage VI, punt G.2, van die verordening gelden zij ook voor v.q.p.r.d.
(17) Het verzoeten van wijn mag niet leiden tot een verrijking boven de in
bijlage V , punt C, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 aangegeven
grenzen. Met het oog daarop zijn bijzondere voorschriften vastgesteldin bijlage V , punt F .1, van die verordening. Bovendien zijn
controlemaatregelen onontbeerlijk om de inachtneming van de
betrokken voorschriften te waarborgen.
(18) Met name met het oog op de doelmatigheid van de controles is het
dienstig dat het verzoeten uitsluitend in het productiestadium of in een
stadium dat zo dicht mogelijk bij dat van de productie ligt, wordt
uitgevoerd. Derhalve moet het verzoeten tot het productie- en hetgroothandelsstadium worden beperkt.
(19) De controle-instantie moet van tevoren worden gewaarschuwd dat de
bewerking zal plaatsvinden. Hiertoe dient te worden bepaald dat
eenieder die van plan is wijn te verzoeten, de controle-instantie
daarvan middels een schriftelijke melding in kennis stelt. Er kan echtereen soepeler regeling worden getroffen wanneer het verzoeten
gewoonlijk of voortdurend door een bepaalde onderneming wordt
verricht.
(20) Deze melding heeft ten doel een controle op de betrokken bewerking
mogelijk te maken. Derhalve moeten de meldingen worden gericht aan
de bevoegde autoriteit van de lidstaat waar de bewerking plaatsvindt,
moeten zij zo nauwkeurig mogelijk zijn en moeten zij vóór debewerking in het bezit van de bevoegde instantie zijn.
(21) V oor een doelmatige controle moeten de hoeveelheden druivenmost of
geconcentreerde druivenmost die vóór het verzoeten in het bezit van de
betrokkenen zijn, worden aangegeven. Deze aangifte heeft echter
slechts waarde indien zij gekoppeld is aan de verplichting tot het!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 4
voeren van een boekhouding van de ontvangen en afgeleverde
hoeveelheden producten die voor de bewerking gebruikt worden.
(22) Ter voorkoming van het gebruik van sacharose voor het verzoeten van
likeurwijn dient te worden toegestaan dat hiervoor naast geconcen-
treerde druivenmost, ook gerectificeerde geconcentreerde druivenmostwordt gebruikt.
(23) Versnijding is een algemeen gangbaar oenologisch procédé waarvoor,
wegens de gevolgen die het kan hebben, regels moeten wordenvastgesteld, met name om misbruik te voorkomen.
(24) Het versnijden bestaat erin wijnen of most van verschillende herkomst
of van verschillende categorieën te vermengen.
(25) Voor wijnen en most uit eenzelfde wijnbouwgebied van de
Gemeenschap of eenzelfde productiegebied van een derde land is de
aanduiding van de geografische herkomst of van het wijnstokras van
groot belang voor de handelswaarde van deze producten. Derhalvemoet ook als versnijding worden beschouwd de vermenging van
wijnen of van most van druiven uit eenzelfde gebied, maar uit
verschillende geografische delen daarvan, alsmede de vermenging vanwijnen of van most van druiven van verschillende wijnstokrassen ofoogstjaren wanneer aanduidingen dienaangaande zijn opgenomen in de
omschrijving van het uit deze bewerking verkregen product.
(26) Op grond van artikel 42, lid 6, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is
het versnijden van witte tafelwijn met rode tafelwijn in principe
verboden, maar van deze regel mag worden afgeweken in gebieden
waar deze werkwijze van oudsher gebruikelijk is.
(27) Met het oog op deze afwijking moeten bijzondere uitvoerings-
bepalingen voor Spanje worden vastgesteld, waarbij rekening gehou-
den wordt met de structuur van de wijnbouw en het consumptiegedrag,dat slechts langzaam verandert.
(28) Om de mogelijkheid tot versnijding van witte en rode tafelwijn te
beperken tot dit land, waar deze afwijking moet worden toegestaan,
moet gegarandeerd worden dat de door dit procédé verkregen wijn nietbuiten Spanje verbruikt kan worden.
(29) De lidstaten moet worden toegestaan voor een bepaalde duur en bij
wijze van proef oenologische procédés of behandelingen toe te passendie niet vermeld zijn in Verordening (EG) nr. 1493/1999.
(30) In artikel 46, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is het gebruik
voorgeschreven van analysemethoden waarmee de samenstelling vande in artikel 1 van die verordening bedoelde producten kan worden
bepaald en van voorschriften waardoor kan worden vastgesteld of deze
producten behandelingen hebben ondergaan die in strijd zijn met detoegelaten oenologische procédés.
(31) In bijlage VI, punt J.1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 wordt een
analytisch onderzoek voorgeschreven dat ten minste betrekking heeft
op de waarden van de in punt J.3 van die bijlage opgesomdekenmerkende factoren van de betrokken v.q.p.r.d.
(32) Om de gegevens op de documenten betreffende de producten te
kunnen controleren, moeten uniforme analysemethoden worden vast-gesteld zodat nauwkeurige en vergelijkbare gegevens worden ver-
kregen. Deze methoden moeten derhalve verplicht worden gesteld
voor elke handelstransactie en elke controle. Met het oog op decontroles en gezien de beperkte mogelijkheden van de handel moetechter nog voor een korte tijd de toepassing van een aantal gangbare
werkwijzen worden toegestaan waarmee de verlangde relevante
waarden snel en met voldoende zekerheid kunnen worden verkregen.
(33) De communautaire analysemethoden in de wijnsector zijn vastgesteld
bij Verordening (EEG) nr. 2676/90 van de Commissie (
1). Wegens de
deugdelijkheid van de daarin beschr even met hoden moet deze
verordening van kracht blijven, met uitzondering van de daarinbeschreven gebruikelijke methoden die na verloop van tijd zullen
wegvallen.!B
(1) PB L 272 van 3.10.1990, blz. 1.2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 5
(34) Overeenkomstig artikel 80 van Verordening (EG) nr. 1493/1999
kunnen maatregelen worden vastgesteld ter vergemakkelijking van deovergang naar de in die verordening vastgestelde regelingen. Van dezemogelijkheid moet gebruik worden gemaakt om te voorkomen dat
marktdeelnemers die in het bezit zijn van belangrijke voorraden in die
verordening bedoelde producten, aanzienlijke verliezen zouden leiden.
(35) De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming
met het advies van het Comité van beheer voor wijn,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING V ASTGESTELD:
Artikel 1
Inhoud van de verordening
Onverminderd de algemene bepalingen op het gebied van het levens-
middelenrecht, zijn de voorschriften van de Gemeenschap inzake oenologi-sche behandelingen en procédés die welke zijn vastgesteld in hoofdstuk I van
titel V van Verordening (EG) nr. 1493/1999 en in de bijlagen bij die
verordening, alsmede in deze regeling.
Deze regeling omvat de uitvoeringsbepalingen van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 met name die betreffende de bij de wijnbereiding gebruikteproducten (titel I) en de door de Gemeenschap toegelaten oenologischebehandelingen en procédés (titels II en III).
TITEL I
VOORSCHRIFTEN VOOR BEPAALDE CATEGORIEËN DRUIVEN
EN DRUIVENMOST
Artikel 2
Gebruik van druiven van bepaalde niet-toegelaten rassen
1. De bereiding van wijn uit druiven van rassen die uitsluitend als
tafeldruivenras zijn ingedeeld, is verboden.
2. In afwijking van artikel 42, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1493/1999
mogen in de Gemeenschap druiven van de in bijlage I vermelde rassenworden gebruikt voor de bereiding van de in dat lid genoemde producten.
Artikel 3
Gebruik van bepaalde producten die niet het natuurlijke alcohol-
volumegehalte bezitten voor de productie van mousserende wijn,mousserende wijn waaraan koolzuur is toegevoegd of parelwijn waaraan
koolzuur is toegevoegd
De jaren waarin producten uit de wijnbouwzones A en B die wegens slechte
weersomstandigheden niet het voor de betrokken wijnbouwzone vastgesteldeminimumalcohol-volumegehalte bezitten, onder de in artikel 44, lid 3, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 bepaalde voorwaarden gebruikt mogen
worden voor de productie van mousserende wijn, mousserende wijn waaraankoolzuur is toegevoegd of parelwijn waaraan koolzuur is toegevoegd, zijnvastgesteld in bijlage II.
Artikel 4
Gebruik van druivenmost van bepaalde druivenrassen voor de bereiding
van aromatische mousserende kwaliteitswijn en aromatische v.m.q.p.r.d.,
alsmede afwijkingen daarvan
(1) De lijst van druivenrassen waarvan de druivenmost of de gedeeltelijk
gegiste druivenmost gebruikt moet worden voor de cuvée voor de bereidingvan aromatische mousserende kwaliteitswijn en aromatische v.m.q.p.r.d.overeenkomstig bijlage V , punt I.3, onder a), en bijlage VI, K.10, onder a), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 is opgenomen in bijlage III A.
(2) De in bijlage V , punt I.3, onder a), en bijlage VI, punt K.10, onder a), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde afwijkingen betreffende druiven-
rassen en producten voor de samenstelling van de cuvée zijn vastgesteld in
bijlage III B.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 6
TITEL II
OENOLOGISCHE PROCÉDÉS EN BEHANDELINGEN
HOOFDSTUK I
MAXIMA EN VOORW AARDEN VOOR HET GEBRUIK V AN BE-
PAALDE VOOR DE WIJNBEREIDING TOEGESTANE STOFFEN
Artikel 5
Grenswaarden voor het gebruik van bepaalde stoffen
De in bijlage IV bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 bepaalde stoffen die voor
de wijnbereiding zijn toegestaan, mogen slechts binnen de in bijlage IV
aangegeven grenswaarden worden gebruikt.
Artikel 6
Polyvinylpolypyrrolidon
Het gebruik van polyvinylpolypyrrolidon overeenkomstig bijlage IV , punt 1,
onder p), en punt 3, onder y), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechtstoegestaan wanneer de stof beantwoordt aan de voorschriften en zuiverheids-eisen van bijlage V .
Artikel 7
Calciumtartraat
Het gebruik van calciumtartraat overeenkomstig bijlage IV , punt 3, onder v),
van Verordening (EG) nr. 1493/1999 om het neerslaan van wijnsteen te
bevorderen, is slechts toegestaan wanneer de stof beantwoordt aan devoorschriften van bijlage VI.
Artikel 8
Wijnsteenzuur
Het gebruik van wijnsteenzuur overeenkomstig bijlage IV , punt 3, onder m),
en punt 3, onder l), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan
voor producten:
— die verkregen zijn uit druiven van de wijnstokrassen Elbling en Riesling,
en
— die verkregen zijn uit druiven die geoogst zijn in de onderstaande
wijnbouwgebieden van het noordelijke gedeelte van wijnbouwzone A:
— Ahr,— Rheingau,— Mittelrhein,— Mosel-Saar-Ruwer,— Nahe,— Rheinhessen,
— Rheinpfalz,
— Moselle luxembourgeoise.
Artikel 9
Hars van Aleppo-pijnbomen
Het gebruik van hars van Aleppo-pijnbomen overeenkomstig bijlage IV ,
punt 1, onder n), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan ter
verkrijging van „retsina”-tafelwijn. Dit oenologische procédé mag uitsluitendworden toegepast:
— op het geografische grondgebied van Griekenland;!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 7
— op druivenmost die is verkregen uit druiven waarvan de rassen met het
productie- en het wijnbereidingsgebied in de op 31 december 1980geldende Griekse voorschriften zijn bepaald,
— door toevoeging van een hoeveelheid hars van ten hoogste 1 000 gram
per hectoliter behandeld product, en vóór de gisting, of voor zover heteffectieve alcohol-volumegehalte niet hoger is dan een derde van hettotale alcohol-volumegehalte, gedurende de gisting.
Indien Griekenland voornemens, de in het tweede streepje genoemde
voorschriften te wijzigen, stelt het de Commissie daarvan in kennis. Wanneerde Commissie niet binnen twee maanden na deze kennisgeving reageert, mag
Griekenland de betrokken wijzigingen doorvoeren.
Artikel 10
Betaglucanase
Het gebruik van betaglucanase overeenkomstig bijlage IV , punt 1, onder j), en
punt 3, onder m), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan
wanneer deze stof beantwoordt aan de voorschriften van bijlage VII.
Artikel 11
Melkzuurbacteriën
Het gebruik van melkzuurbacteriën overeenkomstig bijlage IV , lid 1, onder q),
en punt 3, onder z), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan
wanneer zij beantwoorden aan de voorschriften van bijlage VIII.
Artikel 12
Ionenwisselende harsen
De ionenwisselende harsen die overeenkomstig bijlage IV , punt 2, onder h),
van Verordening (EG) nr. 1493/1999 gebruikt mogen worden, zijn sulfonzuur-of ammoniumgroepen bevattende copolymeren van styreen of van divinylben-zeen. Zij moeten in overeenstemming zijn met de voorschriften van Richtlijn
89/109/EEG van de Raad van 21 december 1988 betreffende de onderlinge
aanpassing van de wetgevingen der lidstaten inzake materialen en voorwerpenbestemd om met levensmiddelen in aanraking te komen (
1) en met de
communautaire en nationale voorschriften die ter uitvoering van deze richtlijn
zijn vastgesteld. Bovendien mogen zij bij de controle aan de hand van de inbijlage IX beschreven analysemethode in ieder van de genoemde oplosmid-delen niet meer dan 1 mg/l organische stoffen afgeven. De regeneratie ervan
moet worden verricht met stoffen die voor de bereiding van levensmiddelen
zijn toegelaten.
Deze stoffen mogen slechts worden gebruikt onder toezicht van een oenoloog
of een technicus en in installaties, erkend door de autoriteiten van de lidstaat
waar de harsen worden gebruikt. Deze autoriteiten bepalen de taak en deverantwoordelijkheid van de erkende oenologen en technici.
Artikel 13
Kaliumferrocyanide
Het gebruik van kaliumferrocyanide overeenkomstig bijlage IV , lid 3,
onder p), van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan indiendeze behandelingen worden uitgevoerd onder toezicht van een oenoloog of
een technicus die is erkend door de bevoegde autoriteiten van de lidstaat waar
deze behandeling plaatsvindt en wiens verantwoordelijkheid eventueel doorde betrokken lidstaat nader is bepaald.
Na de behandeling met kaliumferrocyanide moeten in wijn sporen van ijzer
aanwezig zijn.
V oor de controle op het gebruik van het in dit artikel bedoelde product gelden
de door de lidstaten vastgestelde bepalingen.!B
(1) PB L 40 van 11.2.1989, blz. 38.2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 8
Artikel 14
Calciumfitaat
Het gebruik van calciumfitaat overeenkomstig bijlage IV , lid 3, onder p), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan indien de bedoeldebehandelingen worden uitgevoerd onder toezicht van een oenoloog of eentechnicus die is erkend door de bevoegde autoriteiten van de lidstaat waar
deze behandeling plaatsvindt en wiens verantwoordelijkheid eventueel door
de betrokken lidstaat nader is bepaald.
Na de behandeling met calciumfitaat moeten in wijn sporen van ijzer
aanwezig zijn.
V oor de controle op het gebruik van het in dit artikel bedoelde product gelden
de door de lidstaten vastgestelde bepalingen.
Artikel 15
DL-wijnsteenzuur
Het gebruik van D-L-wijnsteenzuur overeenkomstig bijlage IV , lid 3, onder s),
van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is slechts toegestaan indien de bedoelde
behandelingen worden uitgevoerd onder toezicht van een oenoloog of eentechnicus die is erkend door de bevoegde autoriteiten van de lidstaat waar
deze behandeling plaatsvindt en wiens verantwoordelijkheid eventueel door
de betrokken lidstaat nader is bepaald.
V oor de controle op het gebruik van het in dit artikel bedoelde product gelden
de door de lidstaten vastgestelde bepalingen.
Artikel 16
Behandeling door elektrodialyse
Behandeling door elektrodialyse overeenkomstig bijlage IV , punt 4, onder b),
van Verordening (EG) nr. 1493/1999 om de wijnsteen in wijn te stabiliseren,is slechts toegestaan wanneer deze plaatsvindt overeenkomstig de voor-
schriften van bijlage X. Dit procédé mag uitsluitend voor tafelwijn worden
aangewend tot en met 31 juli 2001.
Artikel 17
Urease
Het gebruik van urease overeenkomstig bijlage IV , punt 4, onder c), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 om het ureamgehalte van de wijn te verlagen,is slechts toegestaan wanneer deze beantwoordt aan de voorschriften en
zuiverheidseisen van bijlage XI.
Artikel 18
Toevoer van zuurstof
V oor de toevoer van zuurstof overeenkomstig bijlage IV , punt 4, onder a), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 moet zuivere gasvormige zuurstof worden
gebruikt.
HOOFDSTUK II
BIJZONDERE MAXIMA EN VOORW AARDEN
Artikel 19
Zwaveldioxidegehalte
1. De wijzigingen in de lijst van wijnen in bijlage V , punt A.2, bij
Verordening (EG) nr. 1493/1999 zijn aangegeven in bijlage XII.
2. V oor rechtstreekse consumptie mogen, zolang de voorraad strekt, worden
aangeboden:
— vóór 1 september 1986 geproduceerde wijn van oorsprong uit de
Gemeenschap, behalve Portugal, andere dan mousserende wijn enlikeurwijn, alsmede!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 9
— vóór 1 september 1987 in de Gemeenschap ingevoerde wijn van
oorsprong uit derde landen en uit Portugal, andere dan mousserendewijn en likeurwijn,
waarvan het totale zwaveldioxidegehalte wanneer hij voor rechtstreekse
menselijke consumptie wordt aangeboden, niet hoger is dan:
a) 175 milligram per liter voor rode wijn;b) 225 milligram per liter voor witte wijn en roséwijn;
c) in afwijking van de punten a) en b) ten aanzien van wijn met een gehalte
aan suikerresiduen, uitgedrukt in invertsuiker, van ten minste 5 gram perliter, 225 milligram per liter voor rode wijn en 275 milligram per litervoor witte wijn en roséwijn.
Bovendien mag, zolang de voorraad strekt, voor rechtstreekse menselijke
consumptie in het land van productie en voor uitvoer naar derde landenworden aangeboden:
— vóór 1 september 1986 geproduceerde wijn van oorsprong uit Spanje,
waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligt dan het bij devóór die datum geldende Spaanse bepalingen vastgestelde gehalte;
— vóór 1 januari 1991 geproduceerde wijn van oorsprong uit Portugal,
waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligt dan het bij devóór die datum geldende Portugese bepalingen vastgestelde gehalte.
3. Zolang de voorraad strekt, mag vóór 1 september 1987 uit derde landen
en uit Portugal in de Gemeenschap ingevoerde mousserende wijn voor
rechtstreekse menselijke consumptie worden aangeboden, voor zover hettotale zwaveldioxidegehalte, al naar het geval, niet hoger is dan:
— 250 milligram per liter voor mousserende wijn;
— 200 milligram per liter voor mousserende kwaliteitswijn.Bovendien mag, zolang de voorraad strekt, voor rechtstreekse menselijke
consumptie in het land van productie en voor uitvoer naar derde landen
worden aangeboden:
— vóór 1 september 1986 geproduceerde wijn van oorsprong uit Spanje,
waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligt dan het bij de
vóór die datum geldende Spaanse bepalingen vastgestelde gehalte;
— vóór 1 januari 1991 geproduceerde wijn van oorsprong uit Portugal,
waarvan het totaalgehalte aan zwaveldioxyde niet hoger ligt dan het bij devóór die datum geldende Portugese bepalingen vastgestelde gehalte.
Artikel 20
Gehalte aan vluchtige zuren
De wijnen waarvoor overeenkomstig bijlage V , punt B.3, van Verordening
(EG) nr. 1493/1999 afwijkingen van het maximumgehalte aan vluchtige zurenworden vastgesteld, zijn vermeld in bijlage XIII.
Artikel 21
Gebruik van calciumsulfaat in likeurwijn
De in bijlage V , punt J.4, onder b), van Verordening (EG) nr. 1493/1999
bedoelde afwijkingen inzake het gebruik van calciumsulfaat mogen slechts de
volgende Spaanse wijnen betreffen:
a) „vino generoso”, zoals omschreven in bijlage VI, punt L.8, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999.
b) „vino generoso de licor”, zoals omschreven in bijlage VI, punt L.11, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 10
TITEL II
OENOLOGISCHE PROCÉDÉS
HOOFDSTUK I
VERRIJKING
Artikel 22
Toevoeging van sacharose
De wijnbouwgebieden waar overeenkomstig bijlage V , punt D.3, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 sacharose mag worden gebruikt, zijn:
a) wijnbouwzone A,
b) wijnbouwzone B,
c) de wijnbouwzones C, met uitzondering van de wijngaarden in Italië,
Griekenland, Spanje, Portugal en in de Franse departementen die onderde hoven van appel (cours d’appel) vallen van:
— Aix-en-Provence,
— Nîmes,
— Montpellier,
— Toulouse,
— Agen,
—P a u ,
— Bordeaux,
— Bastia.
De Franse autoriteiten kunnen echter verrijking door toevoeging van droge
suiker in de in de vorige alinea genoemde departementen uitzonderlijk
toestaan. Frankrijk deelt de betrokken gevallen onverwijld aan de Commissie
en de overige lidstaten mee.
Artikel 23
V errijking ingevolge uitzonderlijk slechte weersomstandigheden
De jaren waarin volgens de procedure van artikel 75 van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 de in bijlage V , punt C.3, van die verordening bedoelde
verhoging van het alcohol-volumegehalte wegens uitzonderlijk ongunstigeweersomstandigheden overeenkomstig punt C.4 van die bijlage is toegestaan,zijn, in voorkomend geval, met wijnbouwzone, geografisch gebied en
betrokken druivenrassen, in bijlage XIV vermeld.
Artikel 24
V errijking van de cuvee van mousserende wijn
Overeenkomstig bijlage V , punt H.4, en punt I.5, alsmede bijlage VI,
punt K.11 van Verordening (EG) nr. 1493/1999 mag elke lidstaat de verrijking
van de cuvee toestaan op de plaats waar de mousserende wijn wordt bereikt,op voorwaarde dat:
a) geen enkel bestanddeel van de cuvée reeds verrijkt is;
b) de betrokken bestanddelen uitsluitend afkomstig zijn van druiven die op
het grondgebied van de lidstaat zijn geoogst;
c) de verrijking in één bewerking geschiedt;
d) de hiernavolgende maxima niet worden overschreden:
— 3,5 % vol voor de cuvée die samengesteld is uit bestanddelen
afkomstig uit wijnbouwzone A, op voorwaarde dat het natuurlijke
alcohol-volumegehalte van ieder van deze bestanddelen minstens 5 %vol bedraagt.
— 2,5 % vol voor de cuvée die samengesteld is uit bestanddelen
afkomstig uit wijnbouwzone B, op voorwaarde dat het natuurlijke!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 11
alcohol-volumegehalte van ieder van deze bestanddelen minstens 6 %
vol bedraagt.
— 2 % vol voor de cuvée die samengesteld is uit bestanddelen
afkomstig uit de wijnbouwzones C I a), C I b), C II of C III, opvoorwaarde dat het natuurlijke alcohol-volumegehalte van ieder vandeze bestanddelen respectievelijk ten minste 7,5 % vol, 8 % vol,
8,5 % vol of 9 % vol bedraagt.
De bovengenoemde maxima doen geen afbreuk aan de toepassing van
artikel 44, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 op cuvées die
bestemd zijn voor de bereiding van de in bijlage I, punt 15, van dieverordening bedoelde mousserende wijn.
e) de toegepaste methode bestaat in de toevoeging van sacharose,
geconcentreerde druivenoogst of gerectificeerde geconcentreerde drui-
venoogst.
Artikel 25
Administratieve voorschriften voor verrijking
1. De in bijlage V , punt G.5, van Verordening (EEG) nr. 1493/1999 bedoelde
melding van de bewerkingen tot verhoging van het alcoholgehalte wordt
gedaan door de natuurlijke en de rechtspersonen die deze bewerkingen
uitvoeren met inachtneming van termijnen en controlevoorschriften dieworden vastgesteld door de bevoegde autoriteiten van de lidstaat waar debewerking plaatsvindt.
2. De melding wordt schriftelijk gedaan en bevat de volgende gegevens:— naam en adres van de declarant;— de plaats waar de bewerking wordt uitgevoerd;— datum en uur waarop de bewerking zal aanvangen;
— de omschrijving van het te behandelen product;
— het bij die bewerking aangewende procédé met opgave van de aard van
het product dat daarbij zal worden gebruikt.
3. De lidstaten kunnen echter toestaan dat een voorafgaande melding die
voor meerdere bewerkingen of voor een bepaalde periode geldt, aan de
bevoegde autoriteit wordt gezonden. Een dergelijke melding wordt slechts
toegestaan, wanneer de declarant een register bijhoudt waarin hij alleverrijkingsbewerkingen overeenkomstig punt 6 en de in punt 2 bedoelde
gegevens optekent.
4. De lidstaten bepalen de voorwaarden waaronder de declarant die wegens
overmacht de bewerking waarop de melding betrekking heeft, niet tijdig kon
uitvoeren, bij de bevoegde autoriteiten een nieuwe melding kan doentoekomen die de nodige controles mogelijk maakt.
Zij delen deze voorwaarden schriftelijk aan de Commissie mee.5. De in lid 1 bedoelde melding is in het Groothertogdom Luxemburg niet
vereist.
6. De gegevens over de bewerkingen tot verhoging van het alcoholgehalte
worden onmiddellijk na het einde van de bewerking in de registersingeschreven overeenkomstig de uitvoeringsbepalingen van artikel 70 vanVerordening (EG) nr. 1493/1999.
Wanneer in een voorafgaande melding voor meerdere bewerkingen datum
noch uur is aangegeven waarop de bewerking zal aanvangen, moet bovendien
iedere bewerking vóór het begin ervan in het register worden ingeschreven.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 12
HOOFDSTUK II
AANZURING EN ONTZURING
Artikel 26
Administratieve voorschriften voor aanzuring en ontzuring
1. De in bijlage V , punt G.5, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde
melding betreffende aanzuring en ontzuring wordt door de betrokkenen
uiterlijk op de tweede dag na de eerste bewerking in een wijnoogstjaar
gedaan. Zij geldt voor alle bewerkingen in het wijnoogstjaar.
2. De melding wordt schriftelijk gedaan en bevat volgende gegevens:
— naam en adres van de declarant;— aard van de bewerking;
— de plaats waar de bewerking heeft plaatsgevonden.
3. De gegevens over elke aanzuring of ontzuring worden geregistreerd
overeenkomstig de uitvoeringsbepalingen van artikel 70 van Verordening(EG) nr. 1493/1999.
HOOFDSTUK III
GEMEENSCHAPPELIJKE VOORSCHRIFTEN INZAKE VERRIJ-
KING, AANZURING EN ONTZURING
Artikel 27
Aanzuring en verrijking van eenzelfde product
De gevallen waarin aanzuring en verrijking van eenzelfde product in de zin
van bijlage I van Verordening (EG) nr. 1493/1999 toegestaan zijn over-
eenkomstig bijlage V , punt E.7, van die verordening, worden vastgesteldvolgens de procedure van artikel 75 van die verordening en zijn aangegeven in
bijlage XV .
Artikel 28
Algemene voorwaarden voor verrijking, aanzuring en ontzuring van
andere producten dan wijn
De in bijlage V , punt G.1, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde
bewerkingen moeten ineens worden uitgevoerd. Toch kunnen de lidstatenbepalen dat bepaalde bewerkingen in verschillende fasen mogen worden
uitgevoerd, wanneer daardoor een betere vinificatie van de betrokken
producten gegarandeerd wordt. In dat geval gelden de in bijlage V bijVerordening (EG) nr. 1493/1999 vastgestelde maxima voor de gehelebetrokken bewerking.
Artikel 29
Afwijkende data voor verrijking, aanzuring en ontzuring
In afwijking van de in bijlage V , punt G.7, bij Verordening (EG) nr. 1493/1999
vastgestelde data mogen de verrijking, de aanzuring en de ontzuring worden
uitgevoerd vóór de in bijlage XVI vermelde data.
HOOFDSTUK IV
VERZOETING
Artikel 30
Technische voorschriften voor verzoeting
Verzoeting van tafelwijn en v.q.p.r.d. is slechts in het productie- en het
groothandelsstadium toegestaan.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 13
Artikel 31
Administratieve voorschriften voor verzoeting
1. De natuurlijke of rechtspersonen die wijn verzoeten, moeten dit melden
aan de bevoegde autoriteit van de lidstaat waar deze bewerking plaatsvindt.
2. De meldingen worden schriftelijk gedaan. Zij moeten minstens 48 uur
vóór de dag waarop de bewerking plaatsvindt, bij de bevoegde autoriteit
binnenkomen.
Wanneer een onderneming zich gewoonlijk of voortdurend met het verzoeten
van wijn bezighoudt, kunnen de lidstaten echter toestaan dat een melding voormeerdere bewerkingen of voor een bepaalde periode aan de bevoegdeautoriteit wordt gezonden. Een dergelijke melding wordt slechts toegestaan
indien de onderneming een register bijhoudt waarin elke verzoeting en de in
lid 3 bedoelde gegevens worden opgetekend.
3. De melding omvat de volgende gegevens:
a) bij verzoeting overeenkomstig het bepaalde in bijlage V , punt F .1,
onder a), en in bijlage VI, punt G.2, van Verordening (EG) nr. 1493/1999:
i) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van de
tafelwijn of v.q.p.r.d. die behandeld wordt;
ii) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van de
toe te voegen druivenmost;
iii) het totale en het effectieve alcoholgehalte van de tafelwijn of
v.q.p.r.d. na verzoeting;
b) bij verzoeting overeenkomstig het bepaalde in bijlage V , punt F .1,
onder b), en in bijlage VI, punt G.2, van Verordening (EG) nr. 1493/1999:
i) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van de
te behandelen tafelwijn of v.q.p.r.d.;
ii) de hoeveelheid en het totale en het effectieve alcoholgehalte van de
druivenmost of de hoeveelheid en de graad van concentratie van degeconcentreerde druivenmost die zal worden toegevoegd, naargelangvan het geval;
iii) het totale en het effectieve alcoholgehalte van de tafelwijn of
v.q.p.r.d. na verzoeting.
4. De in lid 1 bedoelde personen houden boek van de ontvangen en
afgeleverde hoeveelheden en vermelden de hoeveelheden druivenmost of
geconcentreerde druivenmost die zij voor het verzoeten in voorraad hebben.
Artikel 32
V erzoeting van ingevoerde wijn
V oor het verzoeten van de in bijlage V , punt F .3, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 bedoelde ingevoerde wijn gelden de voorschriften van deartikelen 30 en 31.
Artikel 33
Bijzondere bepalingen voor het verzoeten van likeurwijn
1. Verzoeting overeenkomstig bijlage V , punt J.6, onder a), tweede streepje,
van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is toegestaan voor „vino generoso de
licor” als bedoeld in bijlage VI, punt L.11, van Verordening (EG)nr. 1493/1999.
2. Verzoeting overeenkomstig bijlage V , punt J.6, onder a), van Verordening
(EG) nr. 1493/1999 is toegestaan voor de v.l.q.p.r.d. „Madeira”.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 14
HOOFDSTUK V
VERSNIJDING
Artikel 34
Begripsomschrijving
1. In de zin van artikel 46, lid 2, onder b), van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 wordt onder versnijding verstaan: de vermenging van wijnen ofmost uit:
a) verschillende staten;
b) verschillende in bijlage III bij Verordening (EEG) nr. 1493/1999
bedoelde wijnbouwzones van de Gemeenschap of verschillende produc-
tiegebieden van een derde land,
c) een zelfde wijnbouwzone van de Gemeenschap of een zelfde productie-
gebied van een derde land, maar van verschillende
— geografische herkomst,
— wijnstokrassen, of
— oogstjaren,voor zover de aanduidingen met betrekking tot de in de vorige streepjes
bedoelde bijzonderheden in de omschrijving van het betrokken product
zijn vermeld of moeten worden vermeld, of
d) verschillende categorieën most of wijn.2. Als verschillende categorieën most of wijn gelden:
— rode wijn, witte wijn, alsmede de most of de wijnen die een van deze
wijncategorieën kunnen opleveren;
— tafelwijn en v.q.p.r.d., alsmede de most of de wijnen die een van deze
wijncategorieën kunnen opleveren.
V oor de toepassing van dit lid wordt roséwijn beschouwd als rode wijn.
3. Niet als versnijding geldt:a) de toevoeging van geconcentreerde druivenmost of gerectificeerde
geconcentreerde druivenmost aan het betrokken product om het
natuurlijke alcoholgehalte ervan te verhogen;
b) het verzoeten van:
— tafelwijn;
— v.q.p.r.d., wanneer het voor het verzoeten gebruikte product
afkomstig is van het bepaalde gebied waarvan het de naam draagt,of gerectificeerde geconcentreerde druivenmost is;
c) de bereiding van v.q.p.r.d. volgens een traditionele methode als bedoeld in
bijlage VI, punt D.2, van Verordening (EG) nr. 1493/1999.
Artikel 35
Algemene bepalingen betreffende versnijding
1. Mogen niet worden versneden:
— tafelwijnen onderling, of— wijnen die tot tafelwijn kunnen worden verwerkt, onderling of met
tafelwijnen, of
— v.q.p.r.d.’ s onderling,indien een van de bestanddelen niet in overeenstemming is met het bepaalde
in Verordening (EG) nr. 1493/1999 of in deze verordening.
2. Door het vermengen van verse druiven, druivenmost, gedeeltelijk gegiste
druivenmost of jonge nog gistende wijn — indien een van de genoemdeproducten niet de vereiste kenmerken bezit voor het verkrijgen van wijn die
tot tafelwijn kan worden verwerkt of van tafelwijn — met producten waardoor
die wijnen wel kunnen worden verkregen of met tafelwijn, kan in geen gevalwijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt of tafelwijn worden verkregen.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 15
3. Behoudens het bepaalde in de hierna volgende leden kan versneden wijn
slechts dan tafelwijn zijn, indien hij is verkregen door het versnijden vantafelwijnen onderling of door het versnijden van tafelwijn met wijn die tottafelwijn kan worden verwerkt, mits de wijn die tot tafelwijn kan worden
verwerkt, een totaal natuurlijk alcohol-volumegehalte heeft van ten hoogste
17 % vol.
4. Onverminderd het bepaalde in artikel 44, lid 7, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 en in artikel 36 kan het versnijden van wijn die tot tafelwijn kanworden verwerkt, met:
a) tafelwijn slechts tafelwijn opleveren indien deze bewerking plaatsvindt in
de wijnbouwzone waar de wijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt, isgeproduceerd;
b) andere wijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt, slechts tafelwijn
opleveren indien:
— deze tweede wijn die tot tafelwijn kan worden verwerkt, in dezelfde
wijnbouwzone is geproduceerd en
— deze bewerking in dezelfde wijnbouwzone plaatsvindt.
5. Druivenmost of tafelwijn waarop het in bijlage IV , punt 1, onder n), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde oenologische procédé is toegepast,
mag niet worden versneden met druivenmost of wijn die dit oenologische
procédé niet heeft ondergaan.
Artikel 36
Bijzondere bepalingen voor het versnijden van witte met rode wijn in
Spanje
1. Op grond van artikel 42, lid 6, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 is het
versnijden van wijn die tot witte tafelwijn kan worden verwerkt, of van witte
tafelwijn met wijn die tot rode tafelwijn kan worden verwerkt, of met rode
tafelwijn tot en met 31 juli 2005 in Spanje toegestaan, voor zover hetverkregen product de kenmerken van rode tafelwijn heeft.
2. Handel met andere lidstaten of in- en uitvoer naar deze landen van
Spaanse rode en rosétafelwijn is alleen toegestaan, voor zover die wijn niet isverkregen door de in lid 1 genoemde versnijding.
3. V oor de toepassing van lid 2 garandeert de door Spanje aangewezen
bevoegde instantie de oorsprong van de Spaanse rode en rosétafelwijnen doorop het in artikel 70 van Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde document
in het vak voor de officiële vermeldingen een stempel te zetten, voorafgegaan
door de woorden „wijn die niet is verkregen door versnijding van witte metrode wijn”.
HOOFDSTUK VI
TOEVOEGING V AN ANDERE PRODUCTEN
Artikel 37
Toevoeging van distillaat aan likeurwijnen en bepaalde v.l.q.p.r.d.’s
De kenmerken van distillaat van wijn of van rozijnen en krenten die
overeenkomstig bijlage V , punt J.2, onder a), i), tweede streepje, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 toegevoegd mogen worden aan likeurwijn enbepaalde v.l.q.p.r.d.’ s, zijn aangegeven in bijlage XVII.
Artikel 38
Toevoeging van andere producten aan en gebruik van druivenmost voor
de bereiding van bepaalde v.l.q.p.r.d.’s
1. De lijst van v.l.q.p.r.d.’ s die overeenkomstig bijlage V , punt J.1, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 met druivenmost of het mengsel van dit
product met wijn worden bereid, is opgenomen in bijlage XVIII A.
2. De lijst van v.l.q.p.r.d.’ s waaraan de in bijlage V , punt J.2, onder b), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde producten mogen worden
toegevoegd, is opgenomen in bijlage XVIII B.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 16
Artikel 39
Toevoeging van alcohol aan parelwijn
De toevoeging van alcohol aan parelwijn overeenkomstig artikel 42, lid 3, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 mag het totale alcohol-volumegehalte vanparelwijn met niet meer dan 0,5 % vol. verhogen. Als alcohol mag uitsluitend
dosagelikeur worden toegevoegd, voor zover het in de producerende lidstaat
om een wettelijk toegestane methode gaat en de betrokken voorschriften aande Commissie en de overige lidstaten zijn meegedeeld.
HOOFDSTUK VII
VOORSCHRIFTEN BETREFFENDE HET RIJPEN
Artikel 40
Rijping van bepaalde likeurwijnen
De v.l.q.p.r.d. „Madeira” mag rijpen in de omstandigheden als bedoeld in
bijlage V , punt J.6, onder c), van Verordening (EG) nr. 1493/1999.
TITEL III
EXPERIMENTELE TOEP ASSING V AN NIEUWE OENOLOGISCHE
PROCÉDÉS
Artikel 41
Algemene voorschriften
1. V oor de in artikel 46, lid 2, onder f), van Verordening (EG) nr. 1493/1999
bedoelde experimenten kan iedere lidstaat voor een periode van ten hoogstedrie jaar de toepassing van bepaalde niet in Verordening (EG) nr. 1493/1999
noch in deze verordening genoemde oenologische procédés of behandelingen
toestaan, op voorwaarde dat:
— de betrokken procédés of behandelingen voldoen aan het bepaalde in
artikel 42, lid 2, van Verordening (EG) nr. 1493/1999;
— de bij de procédés of behandelingen betrokken hoeveelheden niet groter
zijn dan 50 000 hl per jaar en per experiment;
— de verkregen producten niet worden verzonden buiten de lidstaat waar het
experiment heeft plaatsgevonden;
— de betrokken lidstaat de toelatingsvoorwaarden bij de aanvang van ieder
experiment aan de Commissie en de overige lidstaten meedeelt.
Een experiment omvat een of meer bewerkingen in het kader van een
welomschreven onderzoeksproject waarbij een gemeenschappelijke werk-wijze gevolgd wordt.
2. Vóór afloop van de in lid 1 bedoelde periode zendt de betrokken lidstaat
aan de Commissie een mededeling over het toegestane experiment. DeCommissie stelt de overige lidstaten in kennis van de resultaten daarvan. Op
grond van deze resultaten kan de lidstaat de Commissie in voorkomend geval
verzoeken het experiment, eventueel voor grotere hoeveelheden dan bij heteerste experiment, gedurende een nieuwe periode van ten hoogste drie jaar temogen voortzetten. De betrokken lidstaat legt een desbetreffend dossier voor
ter staving van zijn verzoek.
3. De Commissie besluit over het in lid 2 bedoelde verzoek volgens de
procedure van artikel 75 van Verordening (EG) nr. 1493/1999. Zij kan
tegelijkertijd besluiten dat het experiment onder dezelfde voorwaarden inandere lidstaten mag worden voortgezet.
4. Na alle gegevens over het betrokken experiment verzameld te hebben,
kan de Commissie na afloop van de in lid 1 of lid 2 genoemde periode een
voorstel tot definitieve toelating van het oenologische procédé of de
oenologische behandeling waarmee geëxperimenteerd is, aan de Raadvoorleggen.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 17
TITEL IV
SLOTBEPALINGEN
Artikel 42
Vóór 1 augustus 2000 geproduceerde wijn
De vóór 1 augustus 2000 geproduceerde wijn mag na deze datum voor
rechtstreekse menselijke consumptie worden aangeboden of geleverd, indien
hij voldoet aan de vóór die datum geldende communautaire of nationalevoorschriften.
Artikel 43
V oorschriften in verband met de distillatie, het verkeer en de bestemming
van producten die niet in overeenstemming zijn met V erordening (EG)
nr. 1493/1999 of deze verordening
1. Producten die op grond van artikel 45, lid 1, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 niet voor rechtstreekse consumptie mogen worden aangeboden
of geleverd, worden vernietigd. De lidstaten kunnen echter toestaan datbepaalde producten, waarvan zij de kenmerken bepalen, in distilleerderijen, inazijnfabrieken of voor industriële doeleinden worden gebruikt.
2. Deze producten mogen door producenten en handelaren niet zonder
wettige reden in hun bezit worden houden en alleen worden vervoerd naar een
distilleerderij, een azijnfabriek of een bedrijf waar zij voor industriële
doeleinden of voor de vervaardiging van industrieproducten worden aange-wend, dan wel naar een verwijderingsinstallatie.
3. Om de identificatie van de in het vorige lid bedoelde wijn te
vergemakkelijken, mogen de lidstaten er denaturerende stoffen of verklik-
stoffen aan laten toevoegen. Om gegronde redenen mogen zij ook de
aanwending ervan voor de in de eerste alinea genoemde doeleinden verbiedenen de producten laten verwijderen.
Artikel 44
Intrekking
1. De Verordeningen (EEG) nrs. 1618/70, 1972/78, 2394/84, 305/86,
1888/86, 2094/86, 2202/89, 2240/89, 3220/90, 586/93, 3111/93 en (EG)nr. 1128/96 worden ingetrokken.
2. Verordening (EEG) nr. 2676/90 is van toepassing voor de producten die
onder Verordening (EG) nr. 1493/1999 vallen. Het bepaalde in hoofdstuk 1,
punt 5, hoofdstuk 3, punt 5, hoofdstuk 5, punt 3.2, hoofdstuk 12, punt 3,
hoofdstuk 16, punt 3, hoofstuk 18, punt 3, hoofdstuk 23, punt 3, hoofdstuk 25,punt 2.3, hoofdstuk 26, punt 3, hoofstuk 27, punt 3, hoofdstuk 30, punt 3,hoofdstuk 37, punt 3, hoofstuk 40, punt 1.4, van de bijlage van Verordening
(EEG) nr. 2676/90 wordt met ingang van 1 augustus 2001 geschrapt.
Artikel 45
Deze verordening treedt in werking op de zevende dag na die van haar
bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen .
Zij is van toepassing met ingang van 1 augustus 2000.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lidstaat.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 18
BIJLAGE I
Lijst van wijnstokrassen waarvan de druiven in afwijking van het bepaalde in
artikel 42, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 voor de bereiding van de in
dat lid genoemde producten mogen worden gebruikt
(artikel 2)
(p.m.)!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 19
BIJLAGE II
Jaren waarin producten uit de wijnbouwzones A en B die niet het bij V erordening
(EG) nr. 1493/1999 vastgestelde minimumalcohol-volumegehalte bezitten, gebruiktmogen worden voor de productie van mousserende wijn, mousserende wijn
waaraan koolzuur is toegevoegd of parelwijn waaraan koolzuur is toegevoegd
(artikel 3)
(p.m.)!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 20
BIJLAGE III
A. Lijst van wijnstokrassen waarvan de druiven gebruikt mogen worden voor de
samenstelling van de cuvée van aromatische mousserende kwaliteitswijn en
aromatische v.m.q.p.r.d.
(artikel 4)
Aleatico N
Ασύρτικ/omikron ( Assyrtiko)
Bourboulenc BBrachetto NClairette BColombard BFreisa N
Gamay N
Gewürztraminer RsGirò NΓλυκερύθρα ( Glykerythra)
HuxelrebeMacabeu BAlle malvasia
Mauzac wit en rosé
Monica NΜ/omikronσ/khi/omikronφίλερ/omikron ( Moschofilero)
Müller-Thurgau BAlle muskaatwijnParellada B
Perle B
Picpoul BPoulsardProseccoΡ/omikronδίτης ( Roditis)
Scheurebe
Torbato
B. In bijlage V , punt I.3, onder a), en bijlage VI, punt K.10, onder a), van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde afwijkingen betreffende de samenstellingvan de cuvée van aromatische mousserende kwaliteitslijn en aromatische
v.m.q.p.r.d.
In afwijking van bijlage VI, punt K.10, onder a), mag aromatische v.m.q.p.r.d. worden
verkregen door voor de samenstelling van de cuvée wijn te gebruiken van druiven vanhet „Prosecco”-ras die geoogst zijn in de bepaalde gebieden met de oorsprongsbena-
ming Conegliano-Valdobbiadene of Montello e Colli Asolani.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 21
BIJLAGE IV
Grenswaarden voor het gebruik van bepaalde stoffen
(artikel 5)
Hierna zijn de grenswaarden aangegeven voor het gebruik van de in bijlage IV bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 genoemde
stoffen in de daarin bedoelde gevallen:
StofAanwending voor druiven, druivenmost, ge-
deeltelijk gegiste druivenmost, gedeeltelijk
gegiste druivenmost van ingedroogde druiven,
geconcentreerde druivenmost, alsmede voor
jonge, nog gistende wijnAanwending voor gedeeltelijk gegiste drui-
venmost voor rechtstreekse menselijke con-
sumptie in ongewijzigde staat, wijn die tot
tafelwijn kan worden verwerkt, tafelwijn,
mousserende wijn, mousserende waaraan
koolzuurgas is toegevoegd, parelwijn, parel-
wijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd,
likeurwijn en v.q.p.r.d.
Bereiding van gistschillen 40 g/hl 40 g/hl
Kooldioxide (1) maximumgehalte in de hiermee behan-
delde wijn: 2 g/l
L-ascorbinezuur (1) 150 mg/l
Citroenzuur (1) eindgehalte in de hiermee behandelde
wijn: 1 g/l
Metawijnsteenzuur 100 mg/lKopersulfaat 1 g/hl, op voorwaarde dat het koper-
gehalte van het hiermee behandeldeproduct niet hoger is dan 1 mg/l
Kool voor oenologisch gebruik 100 g droog product per hl 100 g droog product per hl
V oedingszouten, diamoniumfosfaat of
ammoniumsulfaat0,3 g/l (uitgedrukt in zout) (
2) 0,3 g/l (uitgedrukt in zout), voor de
bereiding van mousserende wijn
Ammoniumsulfiet of ammoniumbisulfiet 0,2 g/l (uitgedrukt in zout) (2)
Groeifactoren, thiamine in de vorm van
thiamine- chloorhydraat0,6 mg/l (uitgedrukt in thiamine) 0,6 mg/l (uitgedrukt in thiamine), voor de
bereiding van mousserende wijn
Polyvinylpolypyrrolidone 80 g/hl 80 g/hlCalciumtartraat 200 g/hlCalciumfitaat 8 g/hl
(
1)De zuiverheidseisen voor dit product zijn die welke zijn vastgesteld in Richtlijn 96/77/EG van de Commissie van 2 december 1996 tot
vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen (PB L 339 van
30.12.1996, blz. 1), gewijzigd bij Richtlijn 98/86/EG (PB L 334 van 9.12.1998, blz. 1).
(2)Deze producten kunnen ook samen worden gebruikt binnen een totale grenswaarde van 0,3 g/l, onverminderd de genoemde grenswaarde van0,2 g/l.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 22
BIJLAGE V
V oorschriften en zuiverheidseisen voor polyvinylpolypyrrolidon
(artikel 6)
Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) mag worden gebruikt op grond van bijlage IV , punt 1,
onder p), en punt 3), onder y), van Verordening (EEG) nr. 1493/1999 is een polymeervan [1-(2-oxo-1-pyrolidinylethyleen)] met een onregelmatige netwerkstructuur.
Het wordt gemaakt door polymerisatie van N-vinyl-2-pyrrolidon in aanwezigheid van
caustische soda of N,N’-divinylimidazolidon als katalysator.
KENMERKEN
Licht poeder, wit of roomwit.
Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen.
Onoplosbaar in sterke mineralen en in basen.
TESTEN
1. DROOGVERLIES
Minder dan 5 % onder de volgende omstandigheden:
Breng 2 g PVPP in een schaaltje van kwarts van 70 mm doorsnede; droog het
gedurende zes uur in een stoof bij 100-105 °C. Laat in een exsiccator afkoelenen weeg.
Opmerking:
Alle onderstaande grenswaarden zijn betrokken op het droge product.
2. ASREST
Gewicht van de asrest minder dan 0,5 % onder de volgende omstandigheden:
Verbrand het residu van test 1 snel zonder hogere temperatuur dan 500-550 °C,
en weeg.
3. ARSENICUM
Minder dan 2 ppm onder de volgende omstandigheden:
Voorbereiding van het te onderzoeken product:
Breng 0,5 g PVPP in een rondbodemkolf van borosilicaatglas, die op een ring
staat met de hals enigszins scheef. V oeg 5 ml zuiver zwavelzuur (p.a.) toe en 10ml zuiver salpeterzuur (p.a.) en verwarm geleidelijk. V oeg wanneer het mengselbruin wordt een kleine hoeveelheid salpeterzuur toe onder voortdurendeverhitting; herhaal dit totdat de vloeistof kleurloos blijft en de kolf gevuld raaktmet een witte nevel van SO
3. Laat afkoelen, voeg 10 ml water toe en verhit
opnieuw om nitreuze dampen te verdrijven tot de nevel wit is. Deze behandeling
wordt een keer herhaald; laat de inhoud na een derde keer even koken, koel af
en breng de vloeistof met water op 40 ml.
Reagentia (p.a.)
1) Geconcentreerde arseenoplossing (100 mg arsenicum per liter):
Weeg precies 0,132 g arsenigzuur-anhydride af dat vooraf bij 100 °C is
gedroogd, en breng de stof in een konische kolf van 500 ml. Voeg 3 ml
natronloog en 20 ml water toe. Schud tot het is opgelost. Neutraliseer
deze arseenhoudende vloeistof met 15 ml tot 10 % (m/m) verdundzwavelzuur, en voeg verzadigd bronwater (p.a.) toe tot de gele kleur vanvrij broom blijft bestaan (in theorie 7 ml). Breng het aan de kook omovermaat broom te verwijderen, breng het over in een maatkolf van1 000 ml en vul tot de streep aan met gedestilleerd water.
2) V erdunde arseenoplossing (1 mg arsenicum per liter):
Meng:
geconcentreerde arseenoplossing
met 100 mg arsenicum per liter10 ml!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 23
gedestilleerd water 1 000 ml
1 ml van deze oplossing bevat 1/1 000 milligram arsenicum.
3) Watten met loodacetaat:
Dompel hydrofiele watten in een oplossing van 5 % (m/v) loodacetaat,
waaraan azijnzuur van 1 % is toegevoegd. Laat de watten uitdruipen en
aan de lucht drogen. Bewaar ze in een goed gesloten fles.
4) Hydrofiele watten die in een stoof bij 100 °C zijn gedroogd:
Bewaar deze in een goed gesloten fles.
5) Kwikbromidepapier:
Breng in een rechthoekig cuvet een alcoholische oplossing van 5 %
kwikbromide. Dompel in deze oplossing wit filtreerpapier van 80 g pervierkante meter onder; de stukken hebben een afmeting van 15 × 22 cmen zijn in tweeën gevouwen. Laat het papier uitdruipen en in het donkerdrogen, hangend over een draad, die niet van metaal mag zijn. Verwijder1 cm langs de vouw en de slechte randen. Knip het papier in vierkanten
van 15 × 15 mm; bewaar ze in een goed gesloten fles, die met zwart
papier is bekleed.
6) Oplossing van tinchloride:
Laat bij kamertemperatuur 20 g zuiver tin (pro analyse) in korrelvorm
oplossen in 100 ml zoutzuur, d = 1,19. Bewaar de oplossing met nogmetallisch tin erin onder uitsluiting van lucht in een fles met eenventieldop.
7) Kaliumjodide-oplossing:
Kaliumjodide 10 g
Water 100 ml
8) Salpeterzuur (p.a.) voor onderzoek naar arsenicum:
Zuur met een dichtheid van 1,38 bij 20 °C, dat 61,5 tot 66,5 %
salpeterzuur HNO
3bevat. Het mag geen met dithizon aantoonbaar lood
bevatten, en niet meer dan 1 miljoenste aan chloride, 2 miljoenste aansulfaat, 2 miljoenste aan orthofosfaat, en 1 honderdmiljoenste aanarsenicum.
9) Zwavelzuur voor onderzoek naar arsenicum (p.a.):
Zuur met een dichtheid van 1,831 tot 1,835 bij 20 °C met minimaal
95 % zwavelzuur H
2SO4. Het mag niet meer dan 0,0005 % vaste resten
bevatten. Het mag niet meer bevatten dan 2 miljoenste aan zware
metalen, 1 miljoenste aan ijzer, 1 miljoenste aan chloride, 1 miljoenste
aan nitraat, 5 miljoenste aan ammonium, 2 honderdmiljoenste aanarsenicum.
10) V erdunde zwavelzuuroplossing van 20 % (v/v): (36 g H
2SO4per 100 ml)
Meng:
zuiver zwavelzuur (p.a.) 200 mlgedestilleerd water 1 000 ml
11) Geplatineerd zink:
Zuiver zink, vrij van arsenicum, in korrel- of staafvorm. Platineer het
zink door het in een bekerglas te doen en het te bedekken met eenplatinachloride-oplossing van 1 op 20 000. Was het zink, nadat het tweeuur in contact is geweest met de oplossing, met gedestilleerd water, laathet geplatineerde zink op verscheidene lagen vloeipapier uitlekken,droog het en doe het in een droge fles.
Nagegaan moet worden dat 5 g van dit zink, wanneer het in onderstaand
apparaat wordt gebracht met 4,5 ml zuiver zwavelzuur, tot 40 mlaangevuld met water, waaraan verder toegevoegd zijn twee druppelstinchloride en 5 ml van de 10 % kaliumjodide-oplossing, na ten minste
twee uur geen enkele vlek geeft op het kwikbromidepapier. Ook moet
nagegaan worden dat bij toepassing van 1 mg arsenicum op dehierboven aangegeven wijze een duidelijke vlek optreedt.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 24
Beschrijving van het apparaat:
Gebruik een kolf van 90 tot 100 ml met een glazen stop erop, die van een glazen
buis met een inwendige diameter van 6 mm en een lengte van 90 mm isvoorzien. De onderkant van deze buis is uitgetrokken en aan de zijkant voorzien
van een opening (voorziening tegen spatten). De bovenkant eindigt in een
geslepen plat vlak, haaks op de as van de buis. Een andere glazen buis metdezelfde binnendiameter en 30 mm lengte, eindigend in eenzelfde geslepen platvlak als de vorige, kan erop worden vastgezet met twee spiraalveren ofelastieken (zie figuur).
Werkwijze:
Breng in de afvoerbuis ter hoogte van A een pluk droge hydrofiele watten, en
vervolgens een pluk watten met loodacetaat.
Breng een kwikbromidepapiertje tussen de beide delen van de afvoerbuis ter
hoogte van B en maak beide delen van de buis weer aan elkaar vast.
Breng in de kolf 40 ml zwavelzuuroplossing, twee druppels tin (II) chloride-
oplossing en 5 ml kaliumjodide-oplossing. Wacht 15 minuten. V oeg 5 ggeplatineerd zink toe en sluit de kolf onmiddellijk met de vooraf gereedge-
maakte buis.
Laat de gasontwikkeling doorgaan tot deze stopt (ten minste twee uur). Haal het
apparaat uit elkaar, dompel het kwikbromidepapiertje gedurende een half uur in10 ml kaliumjodide-oplossing en schud af en toe; spoel rijkelijk en laat hetdrogen.
Men mag geen bruine of gele vlek kunnen zien, of deze moet bleker zijn dan die
welke men krijgt in een paralleltest met 1 ml arsenicumoplossing van 1 mg per
milliliter, waaraan toegevoegd worden 4,5 ml zuiver zwavelzuur, aangevuld tot
40 ml met water, en verder twee druppels tinchloride en 5 ml kaliumjodide-oplossing van 10 %.
4. ZWARE METALEN
Minder dan 20 ppm, uitgedrukt als lood, onder de volgende omstandigheden:
Los de asrest na weging op in 1 ml zuiver zoutzuur en 10 ml gedestilleerd water.
Verwarm om het oplossen op gang te brengen. Vul aan tot 20 ml metgedestilleerd water. 1 ml van deze oplossing bevat de mineraalrest van 0,10 gPVPP .
10 ml van de asoplossing wordt in een reageerbuis van 160 × 16 gebracht met 2
ml van een zuivere natriumfluoride-oplossing van 4 %, 0,5 ml zuivere
ammoniak, 3 ml water, 0,5 ml zuiver azijnzuur en 2 ml van een verzadigdewaterige oplossing van waterstofsulfide.
Er mag geen enkel neerslag ontstaan. Indien een bruine verkleuring optreedt,
moet deze minder zijn dan in de volgende controleproef:
Breng in een reageerbuis van 160 × 16 2 ml van een oplossing die 0,01 g lood
(Pb) in 1 l bevat (10 mg Pb per liter), 15 ml water, 0,5 ml natriumfluoride van
4 % (m/v), 0,5 ml zuiver azijnzuur en 2 ml van een verzadigde waterige
oplossing van waterstofsulfide. Deze buis bevat 20 µg lood.
Opmerking:In deze concentratie slaat loodsulfide alleen in een milieu met azijnzuur neer;
een neerslag ervan zou kunnen worden verkregen met slechts 0,05 ml zoutzuurper 15 ml, maar die concentratie is in de praktijk te klein om goed in te stellen.
Door de 0,5 ml azijnzuur te vervangen door 0,5 ml zoutzuur worden slechts
koper, kwik, enz. neergeslagen.
Eventueel aanwezig ijzer, meestal als ijzer (III), oxideert waterstofsulfide,
waardoor een zwavelneerslag ontstaat dat het colloïdale neerslag van loods-ulfide maskeert. Door complexering met 0,5 ml natriumfluoride oxideert hetijzerwaterstofsulfide makkelijker.
Deze hoeveelheid is voldoende om 1 mg ijzer (III) te complexeren. Vergroot de
hoeveelheid natriumfluoride als er meer ijzer is.
Bij producten met calcium moet na toevoeging van fluoride gefiltreerd worden.
5. STIKSTOF TOTAAL
Van 11 tot 12,8 % onder de volgende omstandigheden:
Apparaat:
A. Het apparaat bestaat uit:
1) Een rondbodemkolf A van 1 l uit borosilicaatglas, die dient om
stoom te produceren en die is voorzien van een vultrechter met!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 25
kraan. Hij kan worden verwarmd met een gas- of elektrische
kookplaat.
2) Een allonge C, die dient om de uit waskolf B komende gestripte
vloeistof op te vangen.
3) Een waskolf B met scheve hals; de toevoerbuis moet tot onder
in de kolf leiden. De afvoerbuis is voorzien van een spatbol, die
het bovendeel van de waskolf vormt. Een trechter E met kraan
dient voor het inbrengen van de te behandelen vloeistof en vanloog.
4) Een verticale koeler van 30 tot 40 cm lang, met aan het eind een
bol met een dunne tuit.
5) Een konische kolf van 250 ml om het destillaat op te vangen.
B. Eivormige mineralisatiekolf, van 300 ml, met lange hals.
Benodigde stoffen
Zuiver zwavelzuur,
Mineralisatiekatalysator,Natronloog van 30 % (m/m),Zuivere boorzuuroplossing van 40 % (m/v),Zoutzuuroplossing 0,1 N,
Mengindicator met broomcresolgroen en methylrood.
De kolf voor het produceren van stoom moet gevuld worden met water dat is
aangezuurd met 1/1 000 zwavelzuur. Deze oplossing dient men voor elkebehandeling te laten koken met aftapkraan P open om CO
2te verdrijven.
Werkwijze
Breng in een mineralisatiekolf een nauwkeurig gewogen hoeveelheid van
ongeveer 0,20 g PVPP . V oeg 2 g mineralisatiekatalysator en 15 ml zuiverzwavelzuur toe.
Houd de hals van de kolf scheef en verhit deze boven een open vlam tot de
oplossing kleurloos is en de wanden van de kolf vrij zijn van verkooldeproducten.
Verdun na afkoelen met 50 ml water en koel weer af; breng deze vloeistof in de
waskolf B via trechter E; voeg vervolgens 40 tot 50 ml natronloog van 30 % toe,zodat de vloeistof basisch wordt en de ammoniak met de damp wordtmeegevoerd, waarbij het destillaat wordt opgevangen in 5 ml boorzuuroplossingdie van te voren met 10 ml water in de konische opvangkolf is gedaan; het eindevan de buis moet tot in de vloeistof steken. V oeg 1 of 2 druppels mengindicator
toe en vang 70 tot 100 ml destillaat op.
Titreer het destillaat met de 0,1 N zoutzuuroplossing tot de indicator naar
violet-rose omslaat.
1 ml 0,1 N zoutzuuroplossing komt overeen met 1,4 g stikstof.
Apparaat voor de destillatie van ammoniak in een stroom waterdamp
(naar Parnas en Wagner)
(De kranen P en E kunnen worden vervangen door een kunststofslangmet klem.)!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 26
6. OPLOSBAARHEID IN WATERIG MILIEU
Minder dan 0,5 % onder de volgende omstandigheden:
Breng 10 g PVPP in een kolf van 200 ml met 100 ml gedestilleerd water. Schud,
en laat gedurende 24 uur inwerken. Filtreer op een vlak filter met een porositeit
van 2,5 m, en daarna op een vlak filter van 0,8 m. Het residu na droogdampen
van het filtraat op een waterbad moet minder zijn dan 50 mg.
7. OPLOSBAARHEID IN ZUUR EN ALCOHOLISCH MILIEU
Minder dan 1 % onder de volgende omstandigheden:
Breng 1 g PVPP in een kolf met 500 ml water van het volgende mengsel:
Azijnzuur 3 g
Ethanol 10 ml
Water 100 ml.
Laat gedurende 24 uur inwerken. Filtreer op een vlak filter met een porositeit
van 2,5 m, en daarna op een vlak filter van 0,8 m. Concentreer het filtraat opeen waterbad. Damp het op een waterbad droog in een getarreerdkwartsschaaltje van 70 mm doorsnede. Het na verdamping achtergeblevenresidu moet minder zijn dan 10 mg, na correctie voor het eventueel bijindamping van 500 ml azijnzuur-alcoholmengsel achterblijvende residu.
8. WERKZAAMHEID VAN PVPP VOOR DE ABSORPTIE V AN FENOLISCHE
VERBINDINGEN
De activiteit in %, bepaald onder de volgende omstandigheden, moet gelijk aan
of groter zijn dan 30 %.
A. Reagentia
1) Natriumhydroxide-oplossing 0,1 N
2) Salicylzuuroplossing 0,1 N
(13,81 g salicylzuur wordt opgelost in 500 ml methanol en
verdund in 1 l water).
B. Werkwijze
1) Weeg 2-3 gram PVPP af in een erlenmeyer van 250 ml en
noteer het gewicht W op 0,001 gram nauwkeurig.
2) Bereken de droge stof van het monster (percentage vaste stof)
en noteer P in % in één decimaal.
3) Voeg de salicylzuuroplossing van 0,1 N toe volgens de formule:
43 × W × P = ml toe te voegen oplossing.
4) Sluit de kolf en schud gedurende vijf minuten.
5) Schenk het mengsel bij 25 °C op een filter in een trechter op
een Buchner-opzet aan een kolf van 350 ml; handhaaf het
vacuüm tot voldoende filtraat verkregen is om er 50 ml uit te
halen (het filtraat moet helder zijn).
6) Pipetteer ml filtraat en breng het in een erlenmeyer van 250 ml.
7) Bepaal met een 0,1 N natriumhydroxide-oplossing het neutra-
lisatiepunt ten opzichte van fenoltaleïne en noteer het volumeV
s.
8) Titreer 50 ml van een salicylzuuroplossing (blanco) op dezelfde
manier, en noteer het volume V b.
C. Berekening
% activiteitVb Vs
Vb100
Opmerking:
Alle grenswaarden in de punten 2 tot en met 8 zijn betrokken op het droge
product.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 27
9. VRIJ N-VINYLPYRROLIDON — NIET MEER DAN 0,1 %
Methode
Suspendeer 4,0 g monster in 30 ml water, roer 15 minuten, en schenk de
suspensie door een filter van gesinterd glas van 9 tot 15 mm (type G 4) in eenkonische kolf van 250 ml. Was het residu met 100 ml water, voeg 500 mgnatriumacetaat toe aan het samengevoegde filtraat en titreer met een
jodiumoplossing van 0,1 N tot de kleur van jodium niet meer verdwijnt. V oeg
nog eens 3 ml 0,1 N jodiumoplossing toe, laat het tien minuten staan en zet deovermaat jodium om met 0,1 N natriumhyposulfiet; voeg 3 ml amidon SE(testvloeistof) toe tot in de buurt van het omslagpunt. Ga door met toevoegen totde oplossing kleurloos is. Het verbruik van jodium mag niet meer zijn dan 0,72ml, wat overeenkomt met ten hoogste 0,1 % vinylpyrrolidon.
10. VRIJ N,N’-DIVINYLIMIDAZOL — NIET MEER DAN 2 MG PER KG
Principe
Bepaling door gaschromatografie op een capillaire kolom van het transport in
een oplosmiddel (aceton) van vrij N,N’-divinylimidazolidine uit niet-oplosbaarPVP .
Interne standaardoplossing
Los 100 mg nitrilheptaanzuur, op 0,1 mg precies afgewogen, op in 500 ml
aceton.
Bereiding van het monster
Weeg 2 tot 2,5 polymeer op 0,2 mg precies af en breng dit in een erlenmeyer
van 50 ml. V oeg met een pipet 5 ml interne standaardoplossing toe en daarna 20ml aceton. Schud het mengsel gedurende vier uur, laat het daarna ten minste 15uur rustig staan om te stabiliseren en onderzoek de bovenstaande vloeistof opeen gaschromatograaf.
IJkoplossing
Weeg 25 mg N,N’-divinylimidazolidine op 0,2 mg precies af en breng dit in een
kolf; vul met aceton aan tot 100 ml. Breng met een pipet 2,0 ml van dezeoplossing over in een andere maatkolf van 50 ml en vul met aceton aan tot 50ml. Breng 2 ml van deze oplossing over in een andere kolf, voeg 5 ml van de
interne standaardoplossing (zie hierboven) toe en vul met aceton aan tot 25 ml.
Omstandigheden voor de gaschromatografie
— Kolom: „DB-Wax” (gesmolten kwarts) capillair (Car-
bowax, gecrosslinkt — 20 M), lengte 30 m,diameter inwendig 0,25 mm, filmdikte 0,5 µm.
— Temperatuurprogramma
voor de kolom:140 tot 240 °C, 4° per minuut
— Injectiesysteem: met splitter, 220 °C.
Effluent splitter 30 mn
— Detector: vlamionisatie-detector (optimaal ingesteld
overeenkomstig de aanwijzingen van de fabri-kant), 250 °C
— Dragergas: helium, 1 bar (overdruk)
— Ingespoten hoeveelheid: 1µl van de bovenstaande vloeistof van monster
of ijkoplossing.
Werkwijze
Bepaal een betrouwbare ijkfactor voor de specifieke analyseomstandigheden
door middel van herhaalde inspuitingen van de ijkoplossing. Onderzoek hetmonster. Het gehalte aan N,N’-divinylimidazolidine in het niet-oplosbare PVPmag niet meer dan 0,1 % bedragen.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 28
Berekening van de ijkfactor
fWD ASt
WSt AD
WD = hoeveelheid gebruikt N,N’-divinylimidazolidine (mg)
WSt = hoeveelheid interne standaard (mg)
ASt = piekoppervlak voor de interne standaard
AD = piekoppervlak voor N,N’-divinylimidazolidine.
Berekening van het gehalte aan N,N’-divinylimidazolidine
CD1 000 ƒA D WSt
AStWSmg kg
CD = concentratie N,N’- divinylimidazolidine (mg/kg)
f = ijkfactorA
D = piekoppervlak voor N,N’- divinylimidazolidine
WSt = hoeveelheid interne standaard die aan het monster is toegevoegd (mg)
ASt = piekoppervlak voor de interne standaard
WS = hoeveelheid gebruikt monster (g).!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 29
BIJLAGE VI
Voorschriften voor calciumtartraat
(artikel 7)
TOEPASSINGSGEBIED
Calciumtartraat wordt als hulpstof aan wijn toegevoegd om de neerslag van wijnsteen te
bevorderen en om de wijnsteen in wijn te stabiliseren door de eindconcentratie aankaliumhydrogeentartraat en calciumtartraat in de wijn te verminderen.
VOORSCHRIFTEN
— De maximumdosis is vastgesteld in bijlage IV .
— De toevoeging van calciumtartraat gaat gepaard met het schudden en een
geforceerde koeling van de wijn, waarna de kristallen die zich gevormd hebbendoor middel van een fysisch procédé afgescheiden worden.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 30
BIJLAGE VII
V oorschriften voor betaglucanase
(artikel 10)
1. Internationale code van betaglucanase: E.C. 3-2-1-58
2. Betaglucaanhydrolase (die het glucaan van Botrytis cinerea afbreekt)
3. Oorsprong: Trichoderma harzianum
4. Toepassingsgebied: afbraak van betaglucanen in wijn, met name die welke
afkomstig zijn van druiven met botrytis
5. Maximale gebruiksdosis: per hectoliter 3 g van de enzymatische bereiding met
25 % organische stof in de suspensie (T.O.S.)
6. Voorschriften inzake chemische en microbiologische zuiverheid
Droogverlies: minder dan 10 %
Zware metalen: minder dan 30 ppmLood: minder dan 10 ppmArseen: minder dan 3 ppmColiforme bacteriën: geen
Escherichia coli geen in een monster van 25 g
Salmonella spp: geen in een monster van 25 g
Totaal aërobe kiemen: minder dan 5 x 10
4/g!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 31
BIJLAGE VIII
Melkzuurbacteriën
(artikel 11)
VOORSCHRIFTEN
De melkzuurbacteriën die mogen worden gebruikt op grond van bijlage IV , punt 1,
onder q), en punt 3, onder z), van Verordening (EEG) nr. 1493/1999, moeten behoren totde geslachten Leuconostoc Lactobacillus en/of Pediococcus . Zij moeten appelzuur in
mout of wijn omzetten in melkzuur en mogen geen slechte smaak veroorzaken. Zijmoeten zijn geïsoleerd uit druiven, mosten, wijnen of producten die uit druiven zijnvervaardigd. De naam van geslacht en soort, evenals de verwijzing naar de stam moeten
op het etiket worden vermeld, zo ook herkomst van de stam en degene die ze heeft
geselecteerd.
Voor genetische manipulatie van melkzuurbacteriën moet vooraf toestemming zijn
verkregen.
VORM
Zij moeten hetzij in vloeibare, hetzij in diepgevroren vorm, hetzij in de vorm van door
vriesdrogen verkregen poeder worden toegepast als reincultuur of gecombineerde
cultuur.
GEÏMMOBILISEERDE BACTERIËN
Het dragermateriaal van een preparaat van geïmmobiliseerde melkzuurbacteriën moet
inert zijn, en zijn toegestaan voor gebruik bij de verwerking van wijn.
CONTROLES
Chemisch:
dezelfde eisen voor wat betreft de op te sporen stoffen als bij de andere oenologische
preparaten, in het bijzonder zware metalen.
Microbiologisch:
— het gehalte aan levensvatbare melkzuurbacteriën moet hoger zijn dan of gelijk zijn
aan 10
8/g of 107/ml;
— het gehalte aan melkzuurbacteriën van een andere soort dan van de aangegeven
stam(men) moet minder zijn dan 0,01 % van het totaal aan levensvatbaremelkzuurbacteriën;
— het gehalte aan aërobe bacteriën moet lager zijn dan 10
3per gram poeder of per
milliliter;
— het totaal gehalte aan gisten moet lager zijn dan 103per gram poeder of per
milliliter;
— het gehalte aan schimmels moet lager zijn dan 103per gram poeder of per
milliliter.
TOEVOEGINGEN
De toevoegingen die bij de bereiding van de melkzuurbacteriëncultures of voor de
reactivering ervan te pas komen, moeten stoffen zijn die voor gebruik in levensmiddelen
acceptabel zijn, en ze moeten op het etiket worden vermeld.
PRODUCTIEDATUM
De datum van aflevering uit het producerende bedrijf moet op het etiket worden
aangegeven.
GEBRUIK
De gebruiksaanwijzing of de reactiveringsmethode moet door de fabrikant worden
aangegeven.
OPSLAG
De opslagcondities moeten duidelijk op het etiket worden aangegeven.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 32
ANAL YSEMETHODEN
— melkzuurbacteriën: medium A (1), B (2) of C (3) met door de producenten
aangegeven methode van gebruik van de stam.
— aërobe bacteriën: Bacto-Agar-medium.
— gisten: Malt-Wickerham-medium.— schimmels: Malt-Wickerham of Czapeck-medium.
(1)
Gistextract 5 g
Vleesextract 10 g
Peptotrypsine 15 gNa-acetaat 5 g
NH
4-citraat 2 g
Tween 80 1 gMnSO
4 0,050 g
MgSO 4 0,200 g
Glucose 20 gWater 1 000 ml
pH 5,4
(2)
Tomatensap 250 Ml
Difco-gistextract 5 gPepton 5 g
L-appelzuur 3 g
Tween 80 1 druppelMgSO
4 0,050 g
MnSO 4 0,200 g
Water 1 000 mlpH 4,8
(3)
Glucose 5 g
Difco-trypton 2 g
Difco-pepton 5 gLeverextract 1 g
Tween 80g 0,05 g
Tomatensap, 4,2 maal verdund en over Whatman nr. 1
gefiltreerd 1 000 ml
Ph 5,5!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 33
BIJLAGE IX
Bepaling van het verlies aan organisch materiaal uit ionenwisselende harsen
(artikel 12)
1. STREKKING EN TOEP ASSINGSGEBIED
Met deze methode wordt het verlies aan organisch materiaal uit ionenwisse-
lende harsen bepaald;
2. DEFINITIE
Verlies aan organisch materiaal uit ionenwisselende harsen: het verlies aan
organisch materiaal zoals dat door de gespecificeerde methode wordt bepaald.
3. PRINCIPE
Men laat extractievloeistoffen door hiervoor toebereide harsen lopen, waarna
het gewicht aan geëxtraheerd organisch materiaal gravimetrisch wordt bepaald.
4. REAGENTIA
Alle reagentia dienen van analytisch kwaliteit te zijn.
Extractievloeistoffen:
4.1. Gedistilleerd water of gedeïoniseerd water van dezelfde zuiverheid
4.2. ethanol, 15 % v/v, bereid door 15 volumedelen absolute ethanol met 85
volumedelen water (4.1) te mengen
4.3. azijnzuur, 5 % m/m, bereid door 5 gewichtsdelen ijsazijn met 95
gewichtsdelen water (4.1) te mengen
5. APP ARATUUR
5.1. Ionenwisselende chromatografiekolommen
5.2. Maatcylinders, inhoud 2 liter
5.3. Verdampingsschalen, bestand tegen 850 °C in een moffeloven
5.4. Droogoven, met thermostaatregeling op 105 ± 2 °C
5.5. Moffeloven, met thermostraatregeling op 850 ± 25 °C
5.6. Analytische balans, nauwkeurigheid 0,1 mg
5.7. Verdamper, verwarmingsplaat of infrarood-verdamper
6. WERKWIJZE
6.1. Breng in elk van de drie afzonderijke ionenwisselende chromatogra-
fiekolommen (5.1) 50 ml van de te onderzoeken ionenwisselende hars,die gewassen en volgens de aanwijzing van de fabrikant als voorberei-
ding voor gebruik met levensmiddelen behandeld is.
6.2. Laat de drie extractievloeistoffen (4.1, 4.2 en 4.3) afzonderlijk door de
bereide kolommen (6.1) lopen met een snelheid van 350 tot 450 ml per
uur. Werp steeds de eerste liter eluaat weg en verzamel de volgendetwee liter in maatcylinders (5.2). Laat voor kationenwisselaars alleen detwee extractievloeistoffen 4.1 en 4.2 door de daartoe bereide kolommenlopen.
6.3. Damp de drie eluaten in op een verwarmingsplaat of infraroodver-
damper (5.7), in afzonderlijke verdampingsschalen (5.3), die vantevoren gereinigd en gewogen (m0) zijn. Leg de schalen in een oven
(5.4) en droog ze tot constant gewicht (m1).
6.4. Leg na het registreren van het constante gewicht (6.3) de verdampings-
schaal in de moffeloven (5.5) en veras tot constant gewicht (m2).
6.5. Bereken de hoeveelheid geëxtraheerd organisch materiaal (7.1); als het
resultaat groter is dan 1 mg/l, voer dan een blancoproef uit op dereagentia en bereken opnieuw de hoeveelheid geëxtraheerd organischmateriaal.
De blancoproef moet worden uitgevoerd door de punten 6.3 en 6.4 te
herhalen, maar dan met 2 liter extractievloeistof; dit geeft de gewichten
m3 en m4 respectievelijk uit de punten 6.3 en 6.4.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 34
7. WEERGA VE V AN DE RESULTATEN
7.1. Formule en berekening van de resultaten
Het gehalte aan uit de ionenwisselende harsen geëxtraheerd organisch
materiaal, wordt in mg/l gegeven door:
500 (m1 - m2)
waarin m1 en m2 in g staan.
Het gecorrigeerde gehalte aan uit de ionenwisselende harsen geë-
xtraheerd materiaal wordt in mg/l gegeven door:
500 (m1 - m2 - m3 + m4)
waarin m1, m2, m3 en m4 in g staan.
7.2. Het verschil tussen de resultaten van twee parallelle bepalingen
uitgevoerd op hetzelfde monster, mag niet meer bedragen dan 0,2 mg/l.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 35
BIJLAGE X
V oorschriften voor de behandeling door elektrodialyse
(artikel 15)
Deze behandeling is bedoeld om de wijnsteen in wijn te stabiliseren ten opzichte van
kaliumhydrogeentartraat en calciumtartraat (en andere calciumzouten) door extractievan ionen die in oververzadiging aanwezig zijn in de wijn, onder invloed van eenelektrisch veld met behulp van membranen die alleen anionen doorlaten, enerzijds, enmembranen die alleen kationen doorlaten, anderzijds
1. VOORSCHRIFTEN MET BETREKKING TOT DE MEMBRANEN
1.1. De membranen woden afwisselend aangebracht in een systeem van het
„filterpers”-type of in ieder ander geëigend systeem, met een afdelingvoor de behandeling (wijn) en een afdeling voor de concentratie(afvoerwater).
1.2. De voor kationen permeabele membranen moeten geschikt zijn voor de
extractie van alleen kationen en inzonderheid van de kationen K
+,C a++.
1.3. De voor anionen permeabele membranen moeten geschikt zijn voor de
extractie van alleen anionen en inzonderhied van tartraatanionen.
1.4. De membranen mogen geen buitensporige wijzigingen in de fysische en
chemische samenstelling en in de sensorisch kenmerken van de wijnveroorzaken. Zij moeten aan de volgende voorwaarden voldoen:
— zij moeten volgens goede fabricageprocédés zijn vervaardigd van
stoffen die mogen worden gebruikt voor de vervaardiging vanmaterialen in kunststof die bestemd zijn om met levensmiddelen inaanraking te komen en die zijn vermeld in bijlage II bij Richtlijn90/128/EEG van de Commissie (
1);
— de gebruiker van de elektrodialyse-inrichting moet kunnen
bewijzen dat de gebruikte membranen aan de bovengenoemdevoorschriften voldoen en dat eventuele vervangingen door
gespecialiseerd personeel zijn uitgevoerd;
— zij mogen geen schadelijke stoffen afgeven in hoeveelheden die
gevaar opleveren voor de menselijke gezondheid of die de smaak
of de geur van levensmiddelen aantasten en zij moeten aan de
voorschriften van Richtlijn 90/128/EEG voldoen;
— bij het gebruik mag er tussen de bestanddelen van het membraan
en die van de wijn geen wisselwerking zijn die ertoe kan leiden datin het behandelde product nieuwe samenstellingen wordengevormd die toxicologische gevolgen kunnen hebben.
De stabiliteit van de nieuwe elektrodialysemembranen moet worden
bepaald aan de hand van een simulatievloeistof die de fysische en
chemische samenstelling van de wijn heeft, met het oog op de eventuelebepaling van de migratie van bepaalde stoffen die afkomstig zijn vanelektrodialysemembranen
De aanbevolen beproevingsmethode is als volgt:
De simulatievloeistof is een mengsel van alcohol en water die is
gebufferd voor de pH en de conductiviteit van de wijn. Zij issamengesteld uit:
— zuivere ethanol 11 l,— kaliumhydrogeentartraat: 380 g,— kaliumchloride: 60 g,— geconcentreerd zwavelzuur: 5 ml,
— gedistilleerd water qsp voor 100 l.
Deze oplossing wordt gebruikt voor de migratieproeven in gesloten
kringloop in een elektrodialyse-installatie onder stroom (1 volt/cel)tegen 50 l/m
2anionen en kationen doorlatende membranen, totdat de
oplossing voor 50 % is gedemineraliseerd. De afvoerwaterkringloopwordt op gang gebracht door een oplossing van kaliumchloride à 5 g/l.
De migrerende stoffen worden bepaald in de simulatievloeistof en in het
afvoerwater van de elektrodialyse.!
B
(1) PB L 75 van 21.3.1990, blz. 19. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 1999/91/EG (PB
L 330 van 4.12.1999, blz. 41).2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 36
Het gehalte van de organische moleculen die deel uitmaken van de
samenstelling van het membraan en die naar de behandelde oplossingzouden kunnen overgaan, zal worden bepaald. Dit gehalte zal voor elkvan deze bestanddelen afzonderlijk worden bepaald door een erkendlaboratorium. Het gehalte in de simulatievloeistof moet in totaal, vooralle bestanddelen samen, lager zijn dan 50 g/l.
Voorts zijn de algemene voorschriften voor de controle op materialen
die bestemd zijn om met levensmiddelen in aanmerking te komen, ookvan toepassing op deze membranen.
2. VOORSCHRIFTEN INZAKE HET GEBRUIK V AN MEMBRANEN
Het voor een behandeling voor het stabiliseren van wijnsteen in wijn door
middel van elektrodialyse gebruikte stel membranen moet zodanig zijn dat aande volgende voorwaarden wordt voldaan:
— de pH van de wijn mag niet dalen met meer dan 0,3 pH-eenheden;
— de verlaging van het gehalte aan vluchtige zuren moet minder dan 0,12 g/l
bedragen (2 meq. uitgedrukt in azijnzuur);
— de behandeling door elektrodialyse mag geen invloed hebben op de andere
bestanddelen van de wijn dan ionen, en inzonderheid op de polyfenolen ende polysacchariden;
— de diffusie van kleine moleculen zoals ethanol moet beperkt zijn en mag
niet leiden tot een verlaging van het alcoholgehalte van de wijn met meerdan 0,1 % vol;
— het onderhoud en de reiniging van deze membranen moet gebeuren
volgens toegestane technieken, met stoffen die mogen worden gebruiktvoor de bereiding van levensmiddelen;
— de membranen moeten worden gemerkt om de volgorde ervan in de
opstelling te kunnen controleren;
— het gebruikte materiaal moet worden bestuurd door een controle- en
stuursysteem dat rekening houdt met de specifieke instabiliteit van elkewijn, opdat alleen de oververzadiging aan kaliumhydrogeentartraat encalciumzouten wordt verwijderd;
— de behandeling moet worden uitgevoerd onder de verantwoordelijkheid
van een oenoloog of een bevoegde technicus.
Deze behandeling moet worden vermeld in het in artikel 70, lid 2, van
Verordening (EG) nr. 1493/1999 bedoelde register.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 37
BIJLAGE XI
V oorschriften voor urease
(artikel 17)
1) Internationale code van urease: EC 3-5-1-5, CAS nr.: 9002-13-5.
2) Werkzame stof: urease (werkzaam in zuur milieu), splitst ureum in ammoniak
en kooldioxide. Opgegeven activiteit: 5 eenheden/mg, waarbij 1 eenheidgedefinieerd wordt als de hoeveelheid enzym die bij 37 °C 1 mol NH
3per
minuut vrijmaakt uit een ureumoplossing met een concentratie van 5 g/l (pH= 4).
3) Oorsprong: Lactobacillus fermentum .
4) Toepassingsgebied: afbraak van ureum in wijn, met name in voor langere
rijping bestemde wijn, wanneer deze aanvankelijk meer dan 1 mg/l ureumbevat.
5) Maximale gebruiksdosis: 75 mg enzympreparaat per liter behandelde wijn. Aan
het einde van de behandeling moet alle residuele enzymwerking geëlimineerdworden door de wijn te filtreren (poriediameter: minder dan 1 m).
6) Voorschriften inzake chemische en microbiologische zuiverheid.
Droogverlies: minder dan 10 %
Zware metalen: minder dan 30 ppmLood: minder dan 10 ppmArseen: minder dan 2 ppmColiforme bacteriën: geenSalmonella spp: geen in een monster van 25 g
Totaal aërobe kiemen: minder dan 5 x 10
4/g
De voor de behandeling van wijn toegelaten urease moet in dezelfde
omstandigheden vervaardigd zijn als de urease waarop het op 10 december
1998 uitgebrachte advies van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijkevoeding betrekking had.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 38
BIJLAGE XII
Afwijkingen betreffende het zwaveldioxidegehalte
(artikel 19)
Ter aanvulling van bijlage V , punt A, van Verordening (EG) nr. 1493/1999 wordt
het maximumgehalte aan zwaveldioxide voor wijn met een gehalte aansuikerresiduen, uitgedrukt in invertsuiker van ten minste 5 g/l, verhoogd tot:
a) 300 mg/l voor:
— witte v.q.p.r.d. die recht heeft op de gecontroleerde benaming van
oorsprong Gaillac;
— v.q.p.r.d. die recht geeft op de benaming van oorsprong Alto Adige of
Trentino, gevolgd door (één van) de vermeldingen: „passito” of„vendemmia tardiva”;
— de v.q.p.r.d.’ s Moscato di Pantelleria naturale en Moscato di
Pantelleria;
— tafelwijn met de volgende geografische aanduiding, wanneer het
totale alcohol-volumegehalte hoger is dan 15 % vol en het gehalte aan
suikerresiduen hoger is dan 45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté,
— Vin de pays des coteaux de l’Auxois,— Vin de pays de Saône-et-Loire,
— Vin de pays des coteaux de l’Ardèche,
— Vin de pays des collines rhodaniennes,— Vin de pays du comté Tolosan,
— Vin de pays des côtes de Gascogne,
— Vin de pays du Gers,
— Vin de pays du Lot,
— Vin de pays des côtes du Tarn,— Vin de pays de la Corrèze,
— Vin de pays de l’Ile de Beauté,
— Vin de pays d’Oc— Vin de pays des côtes de Thau,
— Vin de pays des coteaux de Murviel;
b) 400 mg/l voor:
— witte v.q.p.r.d. die recht heeft op een van de volgende benamingen van
oorsprong: Anjou-Coteaux de la Loire, Coteaux du Layon, gevolgddoor de gemeente van oorsprong, Coteaux du Layon, gevolgd door„Chaume”, Coteaux de Saumur, Pacherenc du Vic Bilh, Alsace enAlsace grand cru, gevolgd door de vermelding „vendanges tardives”
of „sélection de grains nobles”;
— zoete wijn van overrijpe druiven en zoete wijn van ingedroogde
druiven van oorsprong uit Griekenland, waarvan het gehalte aansuikerresiduen, uitgedrukt in invertsuiker, ten minste 45 g per liter
bedraagt, en die recht heeft op een van de volgende benamingen van
oorsprong: Samos ( Σάµ/omikronς), Rhodos (Ρ/omikronacuteδ/omikronς), Patras (Πατρα), Rio
Patron (Ρί/omikron Πατρών), Kefalonia ( Κεφαλ/omikronνία), Lemnos ( Λήµν/omikronς),
Sitia (Σητεία), Santorini ( Σαντ/omikronρίνη), Nemea ( Νεµέα), Dafnes
(∆αφνές);!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 39
BIJLAGE XIII
Gehalte aan vluchtige zuren
In afwijking van het bepaalde in bijlage V , punt B.1, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999 wordt het maximumgehalte aan vluchtige zuren vastgesteld op:
a) voor Duitse wijnen:
30 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden
om met de vermeldingen „Eiswein” of „Beerenauslese” te wordenaangeduid;
35 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden
om met de vermelding „Trockenbeerenauslese” te worden aangeduid;
b) voor Franse wijnen:
25 milli-equivalent per liter voor de volgende v.q.p.r.d.’ s:— Barsac,— Cadillac,— Cérons,— Loupiac,— Monbazillac,— Sainte-Croix-du-Mont,
— Sauternes,
— Anjou-Coteaux de la Loire,— Bonnezeaux,— Coteaux de l’Aubance,— Coteaux du Layon,— Coteaux du Layon, gevolgd door de naam van de gemeente van
oorsprong,
— Coteaux du Layon, gevolgd door de naam „Chaume”,— Quarts de Chaume,— Coteaux de Saumur,— Jurançon,
— Pacherenc du Vic Bilh,
— Alsace en Alsace grand cru, aangeduid en aangeboden met de
vermelding „vendanges tardives” of „sélection de grains nobles”,
— Arbois, gevolgd door de vermelding „vin de paille”,
— Côtes du Jura, gevolgd door de vermelding „vin de paille”,— L ’Etoile, gevolgd door de vermelding „vin de paille”,— Hermitage, gevolgd door de vermelding van „vin de paille”;tafelwijn met de volgende geografische aanduiding, wanneer het totale
alcohol-volumegehalte hoger is dan 15 % vol en het gehalte aansuikerresiduen hoger is dan 45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté,— Vin de pays des coteaux de l’Auxois,— Vin de pays de Saône-et-Loire,— Vin de pays des coteaux de l’Ardèche,— Vin de pays des collines rhodaniennes,— Vin de pays du comté Tolosan,
— Vin de pays des côtes de Gascogne,
— Vin de pays du Gers,— Vin de pays du Lot,— Vin de pays des côtes du Tarn,— Vin de pays de la Corrèze,!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 40
— Vin de pays de l’Ile de Beauté,
— Vin de pays d’Oc
— Vin de pays des côtes de Thau,
— Vin de pays des coteaux de Murviel;
voor de onderstaande v.l.q.p.r.d. is die worden aangeduid en aangeboden
met de vermelding „vin doux naturel”:
— Banyuls,
— Banyuls rancio,
— Banyuls grand cru,— Banyuls grand cru rancio,
— Frontignan,
— Grand Roussillon,
— Grand Roussillon rancio,
— Maury,
— Maury rancio,
— Muscat de Beaumes-de-Venise,
— Muscat de Frontignan,
— Muscat de Lunel,
— Muscat de Mireval,
— Muscat de Saint-Jean-de-Minervois,— Rasteau,
— Rasteau rancio,
— Rivesaltes,
— Rivesaltes rancio,
— Vin de Frontigan;
c) voor Italiaanse wijnen:
25 milli-equivalent per liter voor:
— de v.q.p.r.d. „Marsala”,
— de v.q.p.r.d.’ s Moscato di Pantelleria naturale, Moscato di Pantelleria
en Malvasia delle Lipari,
— de v.q.p.r.d. en v.l.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden om te
worden aangeduid met (een van) de volgende vermeldingen „vinsanto”, „passito”, „liquoroso” en „vendemmia tardiva”, en
— tafelwijnen met geografische aanduiding die voldoen aan de
voorwaarden om met (een van) de volgende vermeldingen te worden
aangeduid: „vin santo”, „passito”, „liquoroso” en „vendemmiatardiva”,
— de tafelwijnen die zijn bereid uit in Sardinië geoogste druiven van het
ras „Vernaccia di Oristano B” en die voldoen aan de voorwaarden om
met de vermelding „Vernaccia di Sardegna” te worden aangeduid;
d) voor Oostenrijkse wijnen:
— 30 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de
voorwaarden om met de vermeldingen „Beerenauslese” en „Eiswein”te worden aangeduid;
— 40 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de
voorwaarde om met de vermeldingen „Ausbruch”, „Trockenbeer-
enauslese” en „Strohwein” te worden aangeduid;
e) voor wijnen van oorsprong uit het V erenigd Koninkrijk:
25 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die wordt aangeduid en
aangeboden met de vermelding „botrytis” of andere gelijkwaardige
vermeldingen, „noble late harvested” of „special late harvested” of „nobleharvest”, en die voldoet aan de voorwaarden om aldus te wordenaangeduid;!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 41
f) voor wijnen van oorsprong uit Spanje:
25 milli-equivalent per liter voor v.q.p.r.d. die voldoet aan de voorwaarden
om met de vermelding „vendimia tardía” te worden aangeduid.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 42
BIJLAGE XIV
Verrijking ingevolge bijzonder slechte weersomstandigheden
(artikel 23)
JaarWijn-
bouwzo-
neGeografisch gebied Ras (eventueel)
1. 2000 A England, Wales Auxerrois, Chardonnay, Ehrenfelser, Faber,
Huxelrebe, Kerner, Pinot Blanc, Pinot Gris,Pinot Noir, Riesling, Schonburger, Scheure-be, Seyval Blanc en Wurzer!B
!M12000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 43
BIJLAGE XV
Gevallen waarin aanzuring en verrijking van eenzelfde product zijn toegestaan
(artikel 27)
(p.m.)!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 44
BIJLAGE XVI
Data waarvóór wegens uitzonderlijke weersomstandigheden verrijking, aanzuring
en ontzuring mogen plaatsvinden
(artikel 29)
(p.m.)!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 45
BIJLAGE XVII
Kenmerken van wijndistillaat of rozijnen en krenten die aan likeurwijn en
bepaalde v.l.q.p.r.d. mogen worden toegevoegd
(artikel 37)
1. Organoleptische kenmerken geen waarneembare aan de grondstof
vreemde smaak
2. Alcohol-volumegehalte
minimum 52 % vol
maximum 86 % vol
3. Totale hoeveelheid andere vluchtige stoffen dan
ethylalcohol en methylalcoholminstens 125 g/hl alcohol van
100 % vol
4. Maximumgehalte methylalcohol 5200 g/hl alcohol van 100 % vol!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 46
BIJLAGE XVIII
Lijst van v.l.q.p.r.d.’s voor de bereiding waarvan bijzondere voorschriften gelden
A. LIJST VAN V .L.Q.P .R.D.’S DIE MET DRUIVENMOST OF HET MENGSEL V AN
DIT PRODUCT MET WIJN WORDEN BEREID
(artikel 38, lid 1)
GRIEKENLAND
Σάµ/omikronς ( Samos), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Πατρών( Muskaatwijn uit Patras), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Ρί/omikronυ
Πατρών( Muskaatwijn uit Rio bij Patras), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronςΚεφαλληνίας ( Muskaatwijn uit
Kefalonia), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Ρ/omikronacuteδ/omikronυ ( Muskaatwijn uit Rhodos), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Λήµν/omikronυ
(Muskaatwijn uit Lemnos), Σητεία ( Sitia),Νεµέα ( Nemea), Σαντ/omikronρίνη ( Santorini),
∆αφνές ( Dafnes), Μαυρ/omikronδάφνη Κεφαλληνίας ( Mavrodafne uit Kefalonia),
Μαυρ/omikronδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit Patras)
SP ANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de commu-
nautaire of nationale wetgeving
Alicante Moscatel de Alicante
Vino dulce
Cariñena Vino dulceJerez-Xérès-Sherry Pedro Ximénez
Moscatel
Montilla-Moriles Pedro XiménezPriorato Vino dulceTarragona Vino dulceValencia Moscatel de Valencia
Vino dulce
ITALIË
Cannonau di Sardegna, giró di Cagliari, malvasia di Bosa, malvasia di Cagliari,
Marsala, monica di Cagliari, moscato di Cagliari, moscato di Sorso-Sennori, moscato di
Trani, nasco di Cagliari, Oltrepó Pavese moscato, San Martino della Battaglia, Trentino,Vesuvio Lacrima Christi.
B. LIJST VAN V .L.Q.P .R.D.’S WAAR VOOR BIJ DE BEREIDING DE IN BIJLAGE V ,
PUNT J.2, ONDER B), V AN VERORDENING (EG) NR. 1493/1999 GENOEMDE
PRODUCTEN WORDEN TOEGEVOEGD
(artikel 38, lid 2)
1. Lijst van v.l.q.p.r.d. ’s waaraan bij de bereiding alcohol van wijn of van
rozijnen of krenten wordt toegevoegd waarvan het alcohol-volumegehaltegelijk is aan of hoger dan 95 % vol, doch niet hoger dan 96 % vol
(Bijlage V , punt J.2, onder b), ii), eerste streepje, van Verordening (EG) nr. 1493/
1999)
GRIEKENLAND
Σάµ/omikronς ( Samos),Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Πατρών( muskaatwijn uit Patras), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς
Ρί/omikronυ Πατρών( muskaatwijn uit Rio bij Patras), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Κεφαλληνίας
(muskaatwijn uit Kefalonia), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Ρ/omikronacuteδ/omikronυ ( muskaatwijn uit Rhodos),
Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Λήµν/omikronυ ( muskaatwijn uit Lemnos), Σητεία ( Sitia),Σαντ/omikronρίνη
(Santorini), ∆αφνές ( Dafnes), Μαυρ/omikronδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit
Patras),Μαυρ/omikronδάφνη Κεφαλληνίας ( Mavrodafne uit Kefalonia).
SP ANJE
Contado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda,
Málaga, Montilla-Moriles, Rueda.!
B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 47
2. Lijst van v.l.q.p.r.d. ’s waaraan bij de bereiding eau-de-vie van wijn of van
druivendraf is toegevoegd waarvan het alcoholgehalte gelijk is aan of hogerdan 52 % vol, doch niet hoger dan 86 % vol
(Bijlage V , punt J.2, onder b), ii), tweede streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
GRIEKENLAND
Μαυρ/omikronδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit Patras), Μαυρ/omikronδάφνη
Κεφαλληνίας ( Mavrodafne uit Kefalonia), Σητεία ( Sitia),Σαντ/omikronρίνη
(Santorini), ∆αφνές ( Dafnes),Νεµέα ( Nemea).
FRANKRIJK
Pineau des Charentes of pineau charentais, floc de Gascogne, macvin du Jura
3. Lijst van v.l.q.p.r.d. ’s waaraan bij de bereiding eau-de-vie van wijn of van
druivendraf is toegevoegd waarvan het alcoholgehalte gelijk is aan of hogerdan 52 % vol, doch niet hoger dan 94,5 % vol
(Bijlage V , punt J.2, onder b), ii), derde streepje, van Verordening nr. 1493/1999)
GRIEKENLAND
Μαυρ/omikronδάφνη Πατρών ( Mavrodafne uit Patras), Μαυρ/omikronδάφνη
Κεφαλληνίας ( Mavrodafne uit Kefalonia).
4. Lijst van v.l.q.p.r.d. ’s waaraan bij de bereiding gedeeltelijk gegiste druivenmost
van ingedroogde druiven wordt toegevoegd
(Bijlage V , punt J.2, onder b), iii), eerste streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
SP ANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de commu-
nautaire of nationale wetgeving
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Málaga Vino dulceMontilla-Moriles Vino generoso de licor
ITALIË
Aleatico di Gradoli, Giro di Cagliari, Malvasia delle Lipari, Malvasia di
Cagliari, Moscato passito di Pantelleria
5. Lijst van v.l.q.p.r.d. ’s waaraan bij de bereiding geconcentreerde druivenmost
verkregen door rechtstreekse werking van vuur, die, uitgezonderd dezebewerking, voldoet aan de definitie van geconcentreerde druivenmost, istoegevoegd
(Bijlage V , punt J.2, onder b), iii), tweede streepje, van Verordening (EG)
nr. 1493/1999)
SP ANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de commu-
nautaire of nationale wetgeving
Alicante
Condado de Huelva Vino generoso de licorJerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licorMálaga Vino dulceMontilla-Moriles Vino generoso de licorNavarra Moscatel!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 48
ITALIË
Marsala.
6. Lijst van v.l.q.p.r.d. ’s waaraan bij de bereiding geconcentreerde druivenmost is
toegevoegd
(Bijlage V , punt J.2, onder b), iii, derde streepje, van Verordening (EG) nr. 1493/
1999)
SP ANJE
v.l.q.p.r.d.Omschrijving van het product in de commu-
nautaire of nationale wetgeving
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino dulceTarragona Vino dulce
ITALIË
Oltrepó Pavese Moscato, Marsala, Moscato di Trani.!B2000R1622 — NL — 11.11.2000 — 001.001 — 49