Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B RICHTLIJN 95/31/EG VAN DE COMMISSIE
van 5 juli 1995
tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor zoetstoffen die in levensmiddelen mogen wor-
den gebruikt
(Voor de EER relevante tekst)
(PBL178van28.7.1995,blz.1)
Gewijzigdbij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1Richtlijn98/66/EGvandeCommissievan4september1998 L 257 35 19.9.19981995L0031—NL—09.10.1998—001.001—1
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—2
▼B
RICHTLIJN 95/31/EG VAN DE COMMISSIE
van 5 juli 1995
tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor zoetstoffen die
in levensmiddelen mogen worden gebruikt
(Voor de EER relevante tekst)
DECOMMISSIEVANDEEUROPESEGEMEENSCHAPPEN,
GeletophetVerdragtotoprichtingvandeEuropeseGemeenschap,
Gelet op Richtlijn 89/107/EEG van de Raad van 21 december 1988
betreffende deonderlingeaanpassingvandewetgevingenderLid-Sta-ten inzake levensmiddelenadditieven die in voor menselijke voedingbestemdewarenmogenwordengebruikt(
1),gewijzigdbijRichtlijn94/
34/EG(2),inzonderheidopartikel3,lid3,ondera),
Overwegende dat, na raadpleging van het Wetenschappelijk Comité
voordemenselijkevoeding,voorallezoetstoffendieinRichtlijn94/35/
EG van het Europees Parlement en van de Raad van 30 juni 1994
inzake zoetstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt(3),
wordengenoemd,zuiverheidseisendienentewordenvastgesteld;
Overwegendedatlevensmiddelenadditieven diewordenbereidvolgens
produktiemethodenofmetuitgangsmaterialen diesterkverschillenvandie welke door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voe-
dingzijnbeoordeeldofverschillenvandiewelkeindezerichtlijnwor-
denvermeld,aaneenvolledigebeoordelingdoorhetWetenschappelijkComitédienentewordenonderworpen,waarbijdenadrukmetnameopdezuiverheidseisenligt;
Overwegendedatdeindezerichtlijn vervattemaatregelen inovereen-
stemming zijn met het advies van het Permanent Comité voor levens-
middelen,
HEEFTDEVOLGENDERICHTLIJNVASTGESTELD:
Artikel 1
1. Dezuiverheidseisendieinartikel3,lid3,ondera),vanRichtlijn
89/107/EEGwordengenoemd,wordenvoordeinRichtlijn94/35/EEGgenoemdezoetstoffenindebijlagevastgesteld.
2. DezuiverheidseisenvoorE420(i),E420(ii)enE421dieinde
bijlagebijdeonderhavigerichtlijnzijnvervat,hebbenvoorrangbovendezuiverheidseisen voorgenoemdestoffendieindebijlagebijRicht-
lijn78/663/EEGvandeRaad(
4)wordengenoemd.
Artikel 2
1. De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke
bepalingeninwerkingtredenomuiterlijkop1juli1996aandezericht-lijntevoldoen.ZijstellendeCommissiedaarvanonverwijldinkennis.
Wanneer deLid-Staten deze bepalingen aannemen, wordtindiebepa-
lingennaardeonderhavigerichtlijnverwezenofwordthiernaarverwe-zen bij de officiële bekendmaking van die bepalingen. De regels voor
dezeverwijzingwordenvastgestelddoordeLid-Staten.
2. Produktendievóórdezedatumindehandelgebrachtofgeëtiket-
teerdzijnendienietaandezerichtlijn voldoen,mogenechterwordenverhandeldtotdatdevoorradenzijnuitgeput.
(1) PBnr.L40van11.2.1989,blz.27.
(2) PBnr.L237van10.9.1994,blz.1.
(3) PBnr.L237van10.9.1994,blz.3.
(4) PBnr.L223van14.8.1978,blz.7.
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—3
▼B
Artikel 3
Deze richtlijn treedt in werking op de twintigste dag volgende op die
vanhaarbekendmakinginhet PublicatiebladvandeEuropeseGemeen-
schappen.
Artikel 4
DezerichtlijnisgerichttotdeLid-Staten.
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—4
▼B
BIJLAGE
E 420 (i) — SORBITOL
Synoniemen D-glucitol,D-sorbitol
Definitie
Chemischenaam D-glucitol
Einecs-nummer 200-061-5
E-nummer E420(i)
Molecuulformule C6H14O6
Relatievemolecuulmassa 182,17
Gehalte Minimaal97,0%glycitolenintotaalenminimaal91,0%
D-sorbitol(drogestof)
Glycitolen zijn verbindingen met de structuurformule
CH2OH-(CHOH)n-CH2OH,waarbij„ n”eengeheelgetalis
Beschrijving Withygroscopischpoeder,kristallijnpoeder,vlokkenof
korrelsmeteenzoetesmaak
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Zeergoedoplosbaarinwater;slechtoplosbaarinethanol
B.Smelttraject 88°C-102°C
C.Sorbitol-monobenzylideenderivaat Voegaan5gvanhetmonster7mlmethanol,1mlben-
zaldehyd en 1 ml zoutzuur toe. Meng en schud in een
schudapparaat, tot er kristallen verschijnen. Filtreer met
eenafzuigapparaat,losdekristallenopin20mlkokend
water met 1 g natriumbicarbonaat en filtreer de hete
oplossing. Laat het filtraat afkoelen, filtreer met een
afzuigapparaat, was met 5 ml methanol/watermengsel
(1:2)enlaataandeluchtdrogen.Dezoverkregenkris-
tallensmeltentussen173°Cen179°C
Zuiverheid
Watergehalte Maximaal1%(methodeKarlFischer)
Sulfaatas Maximaal0,1%vandedrogestof
Reducerendesuikers Maximaal0,3%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Suikerstotaal Maximaal1%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Chloride Maximaal50mg/kgdrogestof
Sulfaat Maximaal100mg/kgdrogestof
Nikkel Maximaal2mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
E 420 (ii) — SORBITOLSTROOP
Synoniemen D-glucitolstroop
Definitie
Chemischenaam Sorbitolstroop,gevormddoordehydrogeneringvanglu-
cosestroop, bestaat uit D-sorbitol, D-mannitol en gehy-
drogeneerdesacchariden
Naast D-sorbitol bevat het produkt voornamelijk gehy-
drogeneerde oligosacchariden, gevormd door de hydro-
genering van de als grondstof gebruikte glucosestroop
(in dat geval kristalliseert de stroop niet), of mannitol.
Kleine hoeveelheden glycitolen met n≤4 kunnen aan-
wezig zijn. Glycitolen zijn verbindingen met de struc-
tuurformule C2OH—(CHOH)n-CH2OH, waarbij „ n” een
geheelgetalis
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—5
▼B
Einecs-nummer 270-337-8
E-nummer E420(ii)
Gehalte Minimaal69%vastestofintotaalenminimaal 50%D-
sorbitol(watervrij)
Beschrijving Heldere kleurloze oplossing in water met een zoete
smaak
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Mengbaar met water, met glycerol en met propaan-1,2-
diol
B.Sorbitol-monobenzylideenderivaat Voegaan5gvanhetmonster7mlmethanol,1mlben-
zaldehyd en 1 ml zoutzuur toe. Meng en schud in een
schudapparaat tot er kristallen verschijnen. Filtreer met
eenafzuigapparaat,losdekristallenopin20mlkokend
water met 1 g natriumbicarbonaat en filtreer de hete
oplossing. Laat het filtraat afkoelen, filtreer met een
afzuigapparaat, was met 5 ml methanol/watermengsel
(1:2)enlaataandeluchtdrogen.Dezoverkregenkris-
tallensmeltentussen173°Cen179°C
Zuiverheid
Watergehalte Maximaal31%(methodeKarlFischer)
Sulfaatas Maximaal0,1%vandedrogestof
Reducerendesuikers Maximaal0,3%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Chloride Maximaal50mg/kgdrogestof
Sulfaat Maximaal100mg/kgdrogestof
Nikkel Maximaal2mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
E 421 — MANNITOL
Synoniemen D-mannitol
Definitie
Chemischenaam D-mannitol
Einecs-nummer 200-711-8
E-nummer E421
Molecuulformule C6H14O6
Relatievemolecuulmassa 182,2
Gehalte Minimaal96,0%D-mannitol(watervrij)
Beschrijving Wit kristallijn poeder zonder geur en met een zoete
smaak
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Oplosbaar in water, zeer slecht oplosbaar in ethanol en
vrijwelonoplosbaarinchloroformenether
B.Smelttraject 165°C-169°C;wordtzachtbijlageretemperatuur
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal0,3%(105°C,4uur)
pH Tussen5en8
Voeg 0,5 ml van een verzadigde kaliumchlorideoplos-
singtoeaan10mlvaneen10%-oplossing(g/v)vanhet
monsterenmeetvervolgensdepH
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—6
▼B
Specifiekedraaiing (α)D20tussen +23° en +25° in een geboreerde oplossing
(watervrij)
Sulfaatas Maximaal0,1%vandedrogestof
Reducerendesuikers Maximaal0,3%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Suikerstotaal Maximaal1%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Chloride Maximaal70mg/kgdrogestof
Sulfaat Maximaal100mg/kgdrogestof
Nikkel Maximaal2mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
E 953 — ISOMALT
Synoniemen Gehydrogeneerde isomaltulose, gehydrogeneerde palati-
nose
Definitie
Chemischenaam Isomalt is een mengsel van gehydrogeneerde mono- en
disachariden waarvan de belangrijkste componenten de
volgendedisacharidenzijn:
6-O-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol(1,6-GPS)en
1-O-α-D-glucopyranosyl-D-mannitoldihydraat (1,1-
GPM)
Molecuulformule 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol: C12H24O111-O-α-D-glucopyranosyl-
D-mannitoldihydraat: C12H24O11.2H2O
Relatievemolecuulmassa 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol: 344,32
1-O-α-D-glucopyranosyl-D-mannitoldihydraat: 380,32
Gehalte Voor ten minste 98 % bestaand uit gehydrogeneerde
mono-endisacharidenenvoortenminste86%bestaand
uit een mengsel van 6-O- α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol
en1-O- α-D-glucopyranosyl-D-mannitoldihydraat(water-
vrij)
Beschrijving Reukloze, witte, enigszins hygroscopische kristallijne
stof
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Oplosbaar in water, in zeer geringe mate oplosbaar in
ethanol
B.Dunnelaagchromatografie Onderzoek door dunnelaagchromatografie met behulp
van een plaat waarop een ongeveer 0,2 mm dikke laag
chromatografische silicagel is aangebracht. De belang-
rijkste vlekken in het chromatogram zijn die van 1,1-
GPMen1,6-GPS
Zuiverheid
Watergehalte Maximaal7%(MethodeKarlFischer)
Sulfaatas Maximaal0,05%vandewatervrijestof
D-mannitol Maximaal3%
D-sorbitol Maximaal6%
Reducerendesuikers Maximaal 0,3 % van de watervrije stof, uitgedrukt als
glucose
Nikkel Maximaal2mg/kgwatervrijestof
Arseen Maximaal3mg/kgwatervrijestof
Lood Maximaal1mg/kgwatervrijestof
Zwaremetalen(uitgedruktalsPb) Maximaal10mg/kgwatervrijestof.▼M1
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—7
▼B
E 965 (i) — MALTITOL
Synoniemen D-maltitol,gehydrogeneerdemaltose
Definitie
Chemischenaam (α)-D-glucopyranosyl-1,4-D-glucitol
Einecs-nummer 209-567-0
E-nummer E965(i)
Molecuulformule C12H24O11
Relatievemolecuulmassa 344,31
Gehalte Minimaal98,0%D-maltitolC12H24O11(watervrij)
Beschrijving Witkristallijnpoedermeteenzoetesmaak
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Zeergoedoplosbaarinwater,slechtoplosbaarinethanol
B.Smelttraject 148°C-151°C
C.Specifiekedraaiing (α)D20tussen+105,5°en+108,5°(5%-oplossingg/v)
Zuiverheid
Watergehalte Maximaal1%(methodeKarlFischer)
Sulfaatas Maximaal0,1%vandedrogestof
Reducerendesuikers Maximaal0,1%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Chloride Maximaal50mg/kgdrogestof
Sulfaat Maximaal100mg/kgdrogestof
Nikkel Maximaal2mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
E 965 (ii) — MALTITOLSTROOP
Synoniemen Gehydrogeneerde glucosestroop(meteenhoogmaltose-
gehalte)
Definitie
Chemischenaam Een mengsel dat bestaat uit voornamelijk maltitol en
daarnaastsorbitolengehydrogeneerdeoligo-enpolysac-
chariden. Het wordt vervaardigd door de katalytische
hydrogeneringvanglucosestroopmeteenhoogmaltose-
gehalte. Het wordt in de handel als stroop en als vaste
stofgeleverd
Einecs-nummer 270-337-8
E-nummer E965(ii)
Gehalte Voordewatervrijestofgeldendevolgendewaarden:
Maltitol minimaal50%Sorbitol maximaal8%Maltotritol maximaal25%Gehydrogeneerdepolysaccharidenmetmeer
dan3glucose-ofglucitoleenheden maximaal30%
Beschrijving Kleur- en geurloze heldere viskeuze vloeistof met een
zoete smaak of witte kristallijne massa met een zoete
smaak
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—8
▼B
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Zeergoedoplosbaarinwater,slechtoplosbaarinethanol
B.Dunne-laagchromatografie Onderzoek met dunne-laagchromatografie met behulp
vaneenplaatmeteenlaagvan0,25mmsilicagel(voor
chromatografie)
Zuiverheid
Watergehalte Maximaal31%(methodeKarlFischer)
Sulfaatas Maximaal0,1%vandedrogestof
Reducerendesuikers Maximaal0,3%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Chloride Maximaal50mg/kgdrogestof
Sulfaat Maximaal100mg/kgdrogestof
Nikkel Maximaal2mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
E 966 — LACTITOL
Synoniemen Lactiet,lactositol,lactobiosiet
Definitie
Chemischenaam β-D-galactopyranosyl-1,4-D-glucitol
Einecs-nummer 209-566-5
E-nummer E966
Molecuulformule C12H24O11
Relatievemolecuulmassa 344,32
Gehalte Minimaal95%(watervrij)
Beschrijving Kristallijn poeder of kleurloze oplossing met een zoete
smaak.Kristallijneproduktenkomenzonderkristalwater,
alsmonohydraatenalsdihydraatvoor
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Zeergoedoplosbaarinwater
B.Specifiekedraaiing (α)D20tussen+13°en+16°(10%-oplossing(g/v)inwater)
Zuiverheid
Watergehalte Kristallijne produkten: maximaal 10,5% (methode Karl
Fischer)
Anderepolyolen Maximaal2,5%(watervrij)
Reducerendesuikers Maximaal0,2%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Chloride Maximaal100mg/kgdrogestof
Sulfaat Maximaal200mg/kgdrogestof
Sulfaatas Maximaal0,1%vandedrogestof
Nikkel Maximaal2mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—9
▼B
E 967 — XYLITOL
Synoniemen Xylitol
Definitie
Chemischenaam D-xylitol
Einecs-nummer 201-788-0
E-nummer E967
Molecuulformule C5H12O5
Relatievemolecuulmassa 152,15
Gehalte Minimaal98,5%(watervrij)
Beschrijving Wit kristallijn poeder, vrijwel zonder geur en met een
zeerzoetesmaak
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Zeergoedoplosbaarinwater,slechtoplosbaarinethanol
B.Smelttraject 92°C-96°C
C.pH 5,0-7,0(10%-oplossing(g/v)inwater)
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal 0,5%. Droog een monster van 0,5 g onder
vacuümbovenfosforgedurende4uurbij60°C
Sulfaatas Maximaal0,1%vandedrogestof
Reducerendesuikers Maximaal0,2%vandedrogestof,uitgedruktalsglucose
Anderepolyolen Maximaal1%vandedrogestof
Nikkel Maximaal2mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
Chloriden Maximaal100mg/kgdrogestof
Sulfaten Maximaal200mg/kgdrogestof
E 950 — ACESULFAAM K
Synoniemen Acesulfaamkalium, kaliumzout van 3,4-dihydro-6-
methyl-2,2,4-trioxo-1,2,3-oxathiazine-3-ide
Definitie
Chemischenaam 6-methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-on-2,2-dioxide,
kaliumzout
Einecs-nummer 259-715-3
E-nummer E950
Molecuulformule C4H4NO4SK
Relatievemolecuulmassa 201,24
Gehalte Minimaal 99% en maximaal 101% C4H4NO4SK (water-
vrij)
Beschrijving Wit kristallijn poeder zonder geur en met een intens
zoetesmaak.Ongeveer200maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Zeer goed oplosbaar in water, zeer slecht oplosbaar in
ethanol
B.UV-absorptie Maximumbij227±2nmvooreenoplossingvan10mg
in1000mlwater
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—10
▼B
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal1%(105°C,2uur)
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof
Fluoride Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
E 951 — ASPARTAM
Synoniemen Aspartyl-fenylalanine-methylester
Definitie
Chemischenaam N-L-α-aspartyl-L-fenylalanine-1-methylester,
3-amino-N-( α-carbomethoxy-fenethyl)-succinamidezuur-
N-methylester
Einecs-nummer 245-261-3
E-nummer E951
Molecuulformule C14H18N2O5
Relatievemolecuulmassa 294,31
Gehalte Minimaal 98% en maximaal 102% C14H18N2O5(water-
vrij)
Beschrijving Wit kristallijn poeder zonder geur en met een zoete
smaak.Ongeveer200maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Slechtoplosbaarinwatereninethanol
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal4,5%(105°C,4uur)
Sulfaatas Maximaal0,2%vandedrogestof
pH Tussen4,5et6,0(oplossing1:125)
Transmissie De transmissie van een oplossing van 1% in 2N zout-
zuur, bepaald in een spectrofotometer met een cel van
1 cm bij 430 nm met 2N zoutzuur als referentie, moet
minimaal 0,95 zijn, hetgeen overeenkomt met een
absorptievanmaximaalongeveer0,022
Specifiekedraaiing (α)D20tussen+14,5°en+16,5°
Binnen 30 min. na bereiding van de monsteroplossing
bepalenineen4%-oplossingin15Nmierezuur
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
5-Benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineazijn-
zuurMaximaal1,5%vandedrogestof
E 952 — CYCLAAMZUUR EN Na- EN Ca- ZOUTEN DAARVAN
I)CYCLAAMZUUR
Synoniemen Cyclohexylsulfaminezuur,cyclamaat
Definitie
Chemischenaam Cyclohexylsulfaminezuur,cyclohexylaminosulfonzuur
Einecs-nummer 202-898-1
E-nummer E952
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—11
▼B
Molecuulformule C6H13NO3S
Relatievemolecuulmassa 179,24
Gehalte Minimaal 98% en maximaal 102% C6H13NO3S (water-
vrij)
Beschrijving Vrijwelkleurlooswitkristallijnpoedermeteenzoetzure
smaak.Ongeveer40maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Oplosbaarinwatereninethanol
B.Neerslagtest Zuureenoplossingvan2%aanmetzoutzuur,voeg1ml
vaneenongeveermolaireoplossingvanbariumchloride
inwatertoeenfiltreer alsereentroebeling ofneerslag
ontstaat. Voeg aan de heldere oplossing 1 ml van een
natriumnitrietoplossing van 10% toe. Er ontstaat een
witteneerslag
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal1%(105°C,1uur)
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof,uitgedruktalsseleen
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalslood
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Cyclohexylamine Maximaal10mg/kgdrogestof
Dicyclohexylamine Maximaal1mg/kgdrogestof
Aniline Maximaal1mg/kgdrogestof
II)NATRIUMCYCLAMAAT
Synoniemen Cyclamaat,natriumzoutvancyclaamzuur
Definitie
Chemischenaam Natriumcyclohexaansulfamaat, natriumcyclohexylsulfa-
maat
Einecs-nummer 205-348-9
E-nummer E952
Molecuulformule C6H12NNaO3SenC6H12NNaO3S·2H2O(dihydraat)
Relatievemolecuulmassa 201,22(watervrij)237,22(dihydraat)
Gehalte Minimaal98%enmaximaal102%(watervrij)
Dihydraat:minimaal84%(watervrij)
Beschrijving Witte geurlozekristallen ofkristallijn poeder.Ongeveer
30maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Oplosbaarinwater,vrijwelonoplosbaarinethanol
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal1%(105°C,1uur)
Maximaal15,2%(105°C,2uur)voorhetdihydraat
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof,uitgedruktalsseleen
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
Cyclohexylamine Maximaal10mg/kgdrogestof
Dicyclohexylamine Maximaal1mg/kgdrogestof
Aniline Maximaal1mg/kgdrogestof
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—12
▼B
III.CALCIUMCYCLAMAAT
Synoniemen Cyclamaat,calciumzoutvancyclaamzuur
Definitie
Chemischenaam Calciumbis(cyclohexaansulfamaat), calciumbis(cyclohe-
xylsulfamaat)
Einecs-nummer 205-349-4
E-nummer E952
Molecuulformule C12H24CaN2O6S2·2H2
Relatievemolecuulmassa 432,57
Gehalte Minimaal98%enmaximaal101%(watervrij)
Beschrijving Wittekleurlozekristallenofkristallijnpoeder.Ongeveer
30maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Oplosbaarinwater,slechtoplosbaarinethanol
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal1%(105°C,1uur)
Maximaal8,5%(140°C,4uur)voorhetdihydraat
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof,uitgedruktalsseleen
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
Cyclohexylamine Maximaal10mg/kgdrogestof
Dicyclohexylamine Maximaal1mg/kgdrogestof
Aniline Maximaal1mg/kgdrogestof
E 954 — SACCHARINE EN Na-, K- EN Ca-Zouten
I.SACCHARINE
Definitie
Chemischenaam 1,2-benzisothiazool-3(2H)-on-1,1-dioxide
Einecs-nummer 201-321-0
E-nummer E954
Molecuulformule C7H5NO3S
Relatievemolecuulmassa 183,18
Gehalte Minimaal99%enmaximaal101%C7H5NO3S(watervrij)
Beschrijving Witte kristallen of wit kristallijn poeder zonder geur of
met een zwakke aromatische geur en met een zoete
smaak, ook in zeer verdunde oplossing. Ongeveer 300-
500maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Slecht oplosbaar in water, oplosbaar in basische oplos-
singenenslechtoplosbaarinethanol
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal1%(105°C,2uur)
Smelttraject 226°C-230°C
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—13
▼B
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
Sulfaatas Maximaal0,2%vandedrogestof
Benzoëzuurensalicylzuur Voegaan10mlvaneen5%-oplossing,aangezuurdmet
5 druppels azijnzuur, 3 druppels van een ongeveer
molaire oplossingvan ijzer(III)chloride in water toe. Er
ontstaatgeenneerslagengeenpaarsekleur
o-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
p-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
p-Benzoëzuursulfonamide Maximaal25mg/kgdrogestof
Gemakkelijk te carboniseren stof-
fenGeen
II.NATRIUMSACCHARINE
Synoniemen Saccharine,natriumzoutvansaccharine
Definitie
Chemischenaam Natrium-o-benzoëzuursulfimide, natriumzout van 1,2-
benzisothiazool-3(2H)-on-1,1-dioxide,dihydraat
Einecs-nummer 204-886-1
E-nummer E954
Molecuulformule C7H4NNaO3S·2H2O
Relatievemolecuulmassa 241,19
Gehalte Minimaal 99% en maximaal 101% C7H4NNaO3S.2H2O
(watervrij)
Beschrijving Witte kristallen of wit kristallijn efflorescerend poeder
zondergeurofmeteenzwakkegeurenmeteenintens-
zoete smaak, ook in zeer verdunde oplossing. In ver-
dunde oplossing ongeveer 300-500 maal zo zoet als
sucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Goedoplosbaarinwater,slechtoplosbaarinethanol
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal15%(120°C,4uur)
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
Benzoëzuurensalicylzuur Voegaan10mlvaneen5%-oplossing,aangezuurdmet
5 druppels azijnzuur, 3 druppels van een ongeveer
molaire oplossingvan ijzer(III)chloride in water toe. Er
ontstaatgeenneerslagengeenpaarsekleur
o-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
P-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
P-Benzoëzuursulfonamide Maximaal25mg/kgdrogestof
Gemakkelijk te carboniseren stof-
fenGeen
III.CALCIUMSACCHARINE
Synoniemen Saccharine,calciumzoutvansaccharine
Definitie
Chemischenaam Calcium-o-benzoëzuursulfimide,
calciumzout van 1,2-benzisothiazool-3(2H)-on-1,1-dio-
xide,hydraat(2:7)
Einecs-nummer 229-349-9
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—14
▼B
E-nummer E954
Molecuulformule C14H8CaN2O6S2·3½H2O
Relatievemolecuulmassa 467,48
Gehalte Minimaal95%C14H8CaN2O6S2(watervrij)
Beschrijving Witte kristallen of wit kristallijn poeder zonder geur of
met een zwakke geur en met een intens-zoete smaak,
ook in zeer verdunde oplossing. In verdunde oplossing
ongeveer300-500maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Goedoplosbaarinwater,oplosbaarinethanol
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal13,5%(120°C,4uur)
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
Bezoëzuurensalicylzuur Voegaan10mlvaneen5%-oplossing,aangezuurdmet
5 druppels azijnzuur, 3 druppels van een ongeveer
molaire oplossingvan ijzer(III)chloride in water toe. Er
ontstaatgeenneerslagengeenpaarsekleur
o-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
p-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
p-Benzoëzuursulfonamide Maximaal25mg/kgdrogestof
Gemakkelijk te carboniseren stof-
fenGeen
IV.KALIUMSACCHARINE
Synoniemen Saccharine,kaliumzoutvansaccharine
Definitie
Chemischenaam Kalium-o-benzoëzuursulfimide,
kaliumzout van 1,2-benzisothiazool-3(2H)-on-1,1-dio-
xide,monohydraat
Einecs-nummer
E-nummer E954
Molecuulformule C7H4KNO3S·H2O
Relatievemolecuulmassa 239,77
Gehalte Minimaal 99% en maximaal 101% C7H4KNO3S (water-
vrij)
Beschrijving Witte kristallen of wit kristallijn poeder zonder geur of
met een zwakke geur en met een intens-zoete smaak,
ookinzeerverdundeoplossing.Ongeveer300-500maal
zozoetalssucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Goedoplosbaarinwater,slechtoplosbaarinethanol
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal8%(120°C,4uur)
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Seleen Maximaal30mg/kgdrogestof
Lood Maximaal1mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—15
▼B
Benzoëzuurensalicylzuur Voegaan10mlvaneen5%-oplossing,aangezuurdmet
5 druppels azijnzuur, 3 druppels van een ongeveer
molaire oplossingvan ijzer(III)chloride in water toe. Er
ontstaatgeenneerslagengeenpaarsekleur
o-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
p-Tolueensulfonamide Maximaal10mg/kgdrogestof
p-Benzoëzuursulfonamide Maximaal25mg/kgdrogestof
Gemakkelijk te carboniseren stof-
fenGeen
E 957 — THAUMATINE
Synoniemen
Definitie
Chemischenaam Thaumatinewordtverkregendoordezaadrokkenvande
vrucht van wild-type Thaumatococcus danielli (Benth)
bijpH2,5-4,0metwaterteextraherenenbestaatvoorna-
melijkuitdeeiwittenthaumatineIenthaumatineII,als-
mede kleine hoeveelheden plantenbestanddelen uit het
uitgangsmateriaal
Einecs-nummer 258-822-2
E-nummer E957
Molecuulformule Polypeptidemet207aminozuren
Relatievemolecuulmassa ThaumatineI22209
ThaumatineII22293
Gehalte Minimaal16%stikstof(watervrij),d.w.z.minimaal94%
eiwit(N×5,8)
Beschrijving Roomkleurigpoederzondergeurenmeteenintens-zoete
smaak.Ongeveer2000-3000maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
Oplosbaarheid Goedoplosbaarinwater,onoplosbaarinaceton
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal9%(105°Ctotconstantgewicht)
Koolhydraten Maximaal3,0%vandedrogestof
Sulfaatas Maximaal2,0%vandedrogestof
Aluminium Maximaal100mg/kgdrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal3mg/kgdrogestof
Microbiologischecriteria Aerobebacteriëntotaal:maximaal1000g
E.coli:afwezigin1g
E 959 — NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCON
Synoniemen Neohesperidine DC, NHDC, hesperetine, dihydrochal-
con-4/prime1-β-D-neohesperidoside
Definitie
Chemischenaam 2-0-α-L-rhamnopyranosyl-4 /prime1-β-D-glucopyranosylhespe-
retinedihydrochalcon,verkregendoorkatalytischhydro-
generenvanneohesperidine
Einecs-nummer 243-978-6
E-nummer E959
Molecuulformule C28H36O15
1995L0031—NL—09.10.1998—001.001—16
▼B
Relatievemolecuulmassa 612,6
Gehalte Minimaal96%(watervrij)
Beschrijving Gebroken witkristallijn poeder zonder geur enmet een
karakteristieke intens-zoete smaak. Ongeveer 1000-
1800maalzozoetalssucrose
Eigenschappen
A.Oplosbaarheid Goed oplosbaar in heet water, zeer slecht oplosbaar in
koudwaterenvrijwelonoplosbaarinetherenbenzeen
B.UV-absorptie Maximumbij282-283nmvooreenoplossingvan2mg
in100mlmethanol
C.ProefvanNeu Los ongeveer 10 mg neohesperidine DC op in 1 ml
methanol. Voeg1ml vaneen 1%-oplossingvan2-ami-
noethyldifenylboraat in methanol toe. Er ontstaat een
heldergelekleur
Zuiverheid
Gewichtsverliesbijdrogen Maximaal11%(105°C,3uur)
Sulfaatas Maximaal0,2%vandedrogestof
Arseen Maximaal3mg/kgdrogestof
Lood Maximaal2mg/kgdrogestof
Zwaremetalen Maximaal10mg/kgdrogestof,uitgedruktalsPb