02017D2078 — NL — 19.08.2019 — 001.001

Onderstaande tekst dient louter ter informatie en is juridisch niet bindend. De EU-instellingen zijn niet aansprakelijk voor de inhoud. Alleen de besluiten die zijn gepubliceerd in het Publicatieblad van de Europese Unie (te raadplegen in EUR-Lex) zijn authentiek. Deze officiële versies zijn rechtstreeks toegankelijk via de links in dit document

►B UITVOERINGSBESLUIT (EU) 2017/2078 VAN DE COMMISSIE van 10 november 2017 tot verlening van een vergunning voor een uitbreiding van het gebruik van β-glucanen uit gist als nieuw voedselingrediënt krachtens Verordening (EG) nr. 258/97 van het Europees Parlement en de Raad (Kennisgeving geschied onder nummer C(2017) 7391) (Slechts de tekst in de Engelse taal is authentiek) (PB L 295 van 14.11.2017, blz. 77)

Gewijzigd bij:









▼B

UITVOERINGSBESLUIT (EU) 2017/2078 VAN DE COMMISSIE

van 10 november 2017

tot verlening van een vergunning voor een uitbreiding van het gebruik van β-glucanen uit gist als nieuw voedselingrediënt krachtens Verordening (EG) nr. 258/97 van het Europees Parlement en de Raad

(Kennisgeving geschied onder nummer C(2017) 7391)

(Slechts de tekst in de Engelse taal is authentiek)







Artikel 1

Onverminderd de bepalingen van Richtlijn 2002/46/EG, Verordening (EG) nr. 1925/2006 en Verordening (EU) nr. 609/2013 mogen β-glucanen uit de gist Saccharomyces cerevisiae, zoals in bijlage I bij dit besluit omschreven, in de Unie als nieuw voedselingrediënt in de handel worden gebracht voor het in bijlage II bij dit besluit omschreven gebruik en overeenkomstig in die bijlage vastgestelde maximale gehalten.

Artikel 2

De β-glucanen uit de gist Saccharomyces cerevisiae waarvoor bij dit besluit een vergunning wordt verleend, worden op de etikettering van het levensmiddel aangeduid met „β-glucanen uit de gist Saccharomyces cerevisiae”.

Artikel 3

Dit besluit is gericht tot Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Duitsland.









BIJLAGE I

SPECIFICATIES VAN β-GLUCANEN UIT DE GIST SACCHAROMYCES CEREVISIAE

Beschrijving

β-Glucanen zijn complexe, hoogmoleculaire (100-200 kDa) polysachariden, die worden aangetroffen in de celwand van vele gisten en granen. De chemische benaming voor β-glucanen uit gist is (1-3),(1-6)-β-D-glucanen.

β-Glucanen bestaan uit een hoofdketen van β-1-3-gebonden glucoseresiduen die met β-1-6-koppelingen zijn vertakt en waaraan via β-1-4-bindingen chitine en mannoproteïnen zijn gebonden.

Dit nieuwe voedselingrediënt is een sterk gezuiverd, uit de gist Saccharomyces cerevisiae geïsoleerd (1,3)-(1,6)-β-D-glucan dat niet oplosbaar is in water, maar dispergeerbaar is in vele vloeibare matrices.

Specificaties van β-glucanen uit de gist Saccharomyces cerevisiae







Parameter Waarden van de specificaties Oplosbaarheid niet oplosbaar in water, maar dispergeerbaar in vele vloeibare matrices Chemische gegevens (1,3)-(1,6)-β-D-glucan > 80 % Asgehalte < 2 % Vochtgehalte < 6 % Eiwitgehalte < 4 % Totaal vetgehalte < 3 % Microbiologische gegevens Totaal kiemgetal < 1 000 kve/g Enterobacteriaceae < 100 kve/g Coliforme bacteriën < 10 kve/g Gist < 25 kve/g Schimmels < 25 kve/g Salmonella ssp. Afwezig in 25 g Escherichia coli Afwezig in 1 g Bacillus cereus < 100 kve/g Staphylococcus aureus Afwezig in 1 g Zware metalen ▼M1 Lood < 0,2 mg/kg Arseen < 0,2 mg/kg Kwik < 0,1 mg/kg Chroom < 0,1 mg/kg ▼B









BIJLAGE II

TOEGESTAAN GEBRUIK VAN β-GLUCANEN UIT DE GIST SACCHAROMYCES CEREVISIAE