1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en versch ĳnt buiten de verantwoordel ĳkheid van de instellingen
►B RICHTL ĲN VAN DERAAD
van 22 juli 1974
betreffende de harmonisatie van de wettel ĳke voorschriften van de Lid-Staten inzake honing
(74/409/EEG)
(PB L 221 van 12.8.1974, blz. 10)
Gewĳzigd b ĳ:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►A1 Toetredingsakte van Griekenland L 291 17 19.11.1979
►A2 Toetredingsakte van Spanje en Portugal L 302 23 15.11.1985
1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 2
▼B
RICHTL ĲN VAN DERAAD
van 22 juli 1974
betreffende de harmonisatie van de wettel ĳke voorschriften van de
Lid-Staten inzake honing
(74/409/EEG)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Geletop hetVerdrag t otopricht ing van de Europese Economische
Gemeenschap, inzonderheid op de artikelen 43 en 100,
Gezien hetvoorst el van de Commissie,Gezien hetadvies van hetEuropese Parlement ,Overwegende dat in de wettel ĳke en bestuursrechtel ĳke bepalingen van
de Lid-St at en hetbegrip honing wordtomschreven, wordtvast gelegdwelke de verschillende honingsoorten z ĳn en de vereiste kenmerken
alsmede de aanduidingsvoorschriften ten aanzien van verpakkingen ofetiketten worden vastgesteld;
Overwegende dat de thans bestaande verschillen tussen deze wetge-
vingen hetvr ĳe verkeer van ditproduktbelemmeren en ongel ĳke
concurrentievoorwaarden kunnen scheppen;
Overwegende dathetderhalve noodzakel ĳk is voor de Gemeenschap
hetbegrip honing t e omschr ĳven, aan te geven welke verschillende
soorten honing in aanmerking komen om onder de daarvoor passendebenaming in de handel te worden gebracht, de algemene en b ĳzondere
eisen aan de samenstelling vast te stellen en de belangr ĳkste aandui-
dingen op de verpakking vast te stellen;
Overwegende dat de vaststelling van de voorschriften voor de monster-
neming en de analysemet hoden methetoog op de cont role op desamenstelling en op de kenmerken van honing, uitvoeringsmaatregelenvan technische aard z ĳn, die de Commissie dient te nemen ten einde de
procedure te vereenvoudigen en te bespoedigen;
Overwegende datin alle gevallen waarin de Raad de Commissie
bevoegdheden verleent voor de uitvoering van voorschriften op hetgebied van levensmiddelen, in een procedure dientt e worden voorzienwaarb ĳeen nauwe samenwerking tussen de Lid-Staten en de
Commissie in hetb ĳBesluitnr. 69/414/EEG van de Raad (
1) ingestelde
Permanent Comité voor levensmiddelen tot stand wordt gebracht;
Overwegende dat in artikel 3 van deze richtl ĳn wordtverboden de
benaming „honing”/„honig” te gebruiken voor produkten die niet beant-woorden aan de definitie van artikel 1, lid 1; dat de onmiddell ĳke
tenuitvoerlegging van dit verbod echter tot verstoringen zou kunnenleiden op de markten waar de benamingen „Kunsthonig” of „Kunsthon-ning” op grond van eerder vastgestelde nationale voorschriften z ĳn
toegelaten om een ander produkt dan honing aan te duiden, en datderhalve methetoog op de noodzakel ĳke aanpassingen een passende
overgangsterm ĳn moet worden vastgesteld;
Overwegende datin afwacht ing van de goedkeuring van een algemene
communautaire regeling inzake aanduidingsvoorschriften voor levens-middelen sommige nationale voorschriften voorlopig moeten wordengehandhaafd;
Overwegende dat er momenteel op de markt van sommige Lid-Staten
honingsoorten z ĳn metwisselende analyt ische kenmerken; dathet
moeilĳklĳktdaarop alle in de b ĳlage van deze verordening vastge-
stelde criteria toe te passen, doch dat na een verder onderzoek in detoekomst deze toestand opnieuw kan worden bezien,
(1) PB nr. L 291 van 19. 11. 1969, blz. 9.
1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 3
▼B
HEEFT DE VOLGENDE RICHTL ĲN VASTGESTELD:
Artikel 1
1. In deze richtl ĳn wordtonder honing verst aan hetlevensmiddel dat
door honingb ĳen wordtbereid uitbloemennect ar of uit scheidingspro-
dukten die van levende plantedelen afkomstig z ĳn of zich daarop
bevinden, welke grondstoffen door deze b ĳen worden ingezameld,
verwerkt, met eigen specifieke stoffen vermengd en ten slotte in deraten van de b ĳenwoningen worden opgeslagen om te r ĳpen. Dit
levensmiddel kan vloeibaar, dik of gekristalliseerd z ĳn.
2. De voornaamste honingsoorten z ĳn:
a)naargelang van de oorsprong
bloemenhoning/bloemenhonig of nectarhoning/nectarhonig:honing die hoofdzakel ĳk verkregen is uitnect ariën van bloemen;
honingdauwhoning/honigdauwhonig:honing die hoofdzakel ĳk verkregen is uit de uitscheidingsprodukten
die van levende plantedelen afkomstig z ĳn of zich daarop bevinden;
de kleur varieert van lichtbruin of groenachtig bruin tot b ĳna zwart;
b)naargelang van de bereidingsw ĳze
raathoning/raathonig:honing die door b ĳen is opgeslagen in de gesloten cellen van maag-
delĳke door henzelf gemaakte raten zonder broed, en die in hele
raten of delen daarvan wordt verkocht;
brokhoning/brokhonig:honing, die een of meer brokken raathoning bevat;lekhoning/lekhonig:honing, verkregen door het laten uitlekken van geopende raten
zonder broed;
slingerhoning/slingerhonig:honing, verkregen door het centrifugeren van geopende raten zonder
broed;
pershoning/pershonig:honing, verkregen door hetsamenpersen van rat en zonder broed,
zonder verwarming of b ĳmatige verwarming.
Artikel 2
De Lid-Staten treffen alle dienstige maatregelen opdat honing slechts in
de handel kan worden gebrachtindien deze in overeenst emming is metde in deze richtl ĳne nd eb ĳlage daarvan voorkomende regels.
Artikel 3
1. De benaming „honing”/„honig” mag uitsluitend worden gebruikt
voor het in artikel 1, lid 1, gedefinieerde produkt; deze moet in dehandel worden gebruiktvoor de aanduiding van datprodukt , onvermin-derd de bepalingen van artikel 7, lid 1, sub a), en lid 2.
2. De in artikel 1, lid 2, bedoelde benamingen mogen uitsluitend
worden gebruiktvoor de aldaar gedefinieerde produkt en.
Artikel 4
In afw ĳking van artikel 3, lid 1, mogen de benamingen „Kunsthonning”
en „Kunsthonig” in Denemarken respectievel ĳk in Duitsland nog gedu-
rende 5 jaar na kennisgeving van deze richtl ĳn worden gebruiktom een
ander produkt dan honing aan te duiden, overeenkomstig de nationalebepalingen die ten t ĳde van de kennisgeving van deze richtl ĳn van
krachtz ĳn voor ditprodukt .
1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 4
▼B
Artikel 5
Aan honing die als zodanig in de handel is gebrachtmag geen ander
produktdan honing z ĳn toegevoegd.
Artikel 6
1. Honing die in de handel wordtgebracht , moetde in de b ĳlage
vermelde samenstelling hebben.
De Lid-Staten kunnen echter, in afw ĳking van punt 2, tweede streepje,
van die b ĳlage op hun grondgebied toestemming geven voor
a) de handel in heidehoning met een vochtgehalte tot ten hoogste 25 %
wanneer dit gehalte voortvloeit uit de natuurl ĳke produktieomstan-
digheden,
b) de handel in „bakkershoning”/„bakkershonig” of „industrieho-
ning”/„industriehonig” met een vochtgehalte tot ten hoogste 25 %,wanneer dit gehalte voortvloeit uit de natuurl ĳke produktieomstan-
digheden.
2. Voorts,
a) dientde honing die als zodanig in de handel wordtgebracht , of die
wordtgebruiktin een voor de mensel ĳke consumptie bestemd
produkt, zoveel mogel ĳkv rĳtezĳn van organische of anorganische
vreemde bestanddelen, zoals b ĳvoorbeeld schimmels, insekten en
delen van insekten, broeden zandkorrels;
b) mag de honing
i) geen vreemde smaak of reuk hebben;
ii) geen begin van gisting vertonen, noch in gisting z ĳn;
iii) nietop zodanige w ĳze verwarmd z ĳn datde nat uurl ĳke
enzymen z ĳn vernietigd of in aanzienl ĳke mate inactief z ĳn
gemaakt;
iv) geen kunstmatig gew ĳzigd zuurgehalte hebben;
c) mag de honing in geen geval stoffen van welke aard ook in een
zodanige hoeveelheid bevatten, dat z ĳeen gevaar voor de mensel ĳke
gezondheid kunnen vormen.
3. In afw ĳking van hetbepaalde in de leden 1 en 2 mag onder de
benaming „bakkershoning”/„bakkershonig” of „industrieho-ning”/„industriehonig” honing in de handel worden gebracht die,hoewel geschiktvoor mensel ĳke consumptie,
a) nietvoldoetaan de in lid 2, sub b), i), ii), iii), bedoelde eisen, of
b) een diastase-index of een gehalte aan hydroxymethylfurfural heeft
die nietbeant woorden aan de in de b ĳlage vastgestelde kenmerken.
In hetsub b) genoemde geval echt er behoefteen Lid-St aathetgebruik
van deze benaming niet verplicht te stellen en kan h ĳhetgebruik van
de benaming „honing”/„honig” toelaten. De Raad beslist op voorstelvan de Commissie binnen 5 jaar na kennisgeving van deze richtl ĳn over
maatregelen tot vaststelling van eenvormige voorschriften voor degehele Gemeenschap.
Artikel 7
1. De enige aanduidingen die goed zichtbaar, duidel ĳk leesbaar en
onuitwisbaar op de verpakkingen, recipiënten of etiketten van honingmoeten worden aangebracht, z ĳn:
a) de benaming „honing”/„honig” of één van de in artikel 1, lid 2,
vermelde benamingen; nochtans moeten „raathoning”/„raathonig” en„brokhoning”/„brokhonig” als zodanig worden aangeduid; in de inartikel 6, lid 1, tweede alinea, sub b), en lid 3, eerste alinea,bedoelde gevallen dientde benaming van hetprodukt„bakkersho-ning”/„bakkershonig” of „industriehoning”/„industriehonig” te z ĳn;
1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 5
▼B
b) het nettogewicht, uitgedrukt in grammen of kilogrammen;
c) de naam of de handelsnaam en hetadres of de maat schappel ĳke
zetel van de producent, van de verpakker of van een in de Gemeen-schap gevestigde verkoper.
2. De Lid-Staten kunnen voor hun grondgebied de benaming
„honingdauwhoning”/„honigdauwhonig” verplichtst ellen voor honing,die overwegend is samengesteld uit honingdauwhoning, die daarvan deorganoleptische, fysisch-chemische en microscopische kenmerken heeften die geen verw ĳzing naar de oorsprong van een specifieke plant
draagt, zoals „sparrehoning”/„sparrehonig”.
3. In afw ĳking van lid 1 mogen de Lid-Staten de nationale voor-
schrift en volgens welke hetland van oorsprong moetworden vermeld,handhaven. Deze vermelding mag echter niet meer worden geëist voorhoning van oorsprong uitde Gemeenschap.
4. De in lid 1, sub a), bedoelde benaming „honing”/„honig”of één
van de in artikel 1, lid 2, bedoelde benamingen mag onder andereworden aangevuld met:
a) een verw ĳzing naar de oorsprong (bloemen of planten), mits het
produktoverwegend van de aangegeven oorsprong afkomst ig is endaarvan de organoleptische, fysisch-chemische en microscopischeeigenschappen heeft;
b) een regionale, territoriale of topografische aanduiding, mits het
produktvolledig deaangegeven oorsprong heeft .
5. Indien de honing in verpakkingen of recipiënten met een nettoge-
wichtvan 10 kg of meer wordtverpakten nietin de kleinhandel wordtverkocht, behoeven de in lid 1, sub b) en c), bedoelde aanduidingenslechts op de begeleidende documenten te worden vermeld.
6. De Lid-Staten treffen afgezien van hetgeen in lid 1 is bepaald geen
nadere regeling inzake de w ĳze waarop de in datlid voorgeschreven
aanduidingen aangebrachtdienen t e worden. Wanneer de in lid 1, suba), bedoelde aanduidingen niet in de officiële taal of talen van hun landop een van de z ĳden van de verpakking of van hetrecipiëntvoorkomen,
mogen de Lid-Staten evenwel de handel in de betrokken honingsoort ophun grondgebied verbieden.
7. Totaan heteinde van de overgangsperiode waarin hetgebruik van
de meeteenheden van het imperiale stelsel als bedoeld in b ĳlage II van
Richtl ĳn 71/354/EEG van de Raad van 18 oktober 1971, inzake meet-
eenheden (
1), in de Gemeenschap is toegelaten, kunnen de Lid-Staten
voorschr ĳven dathetgewichtt evens in meet eenheden van hetimperiale
stelsel moet worden uitgedrukt.
8. De leden 1 tot en met 7 z ĳn van toepassing onverminderd de op
een later t ĳdstip door de Gemeenschap ter zake van etikettering vastge-
stelde voorschriften.
Artikel 8
1. De Lid-Staten treffen alle nodige maatregelen opdat de handel in
de in artikel 1 gedefinieerde produkten die overeenkomen met de indeze richtl ĳne nd eb ĳlage vervatte definities en regels, niet kan worden
belemmerd door de toepassing van de nationale, niet-geharmoniseerdebepalingen inzake de samenstelling, bereidingsw ĳzen, de presentatie of
de etikettering van uitsluitend deze produkten of van levensmiddelen inhetalgemeen.
2. Lid 1 is niet van toepassing op de niet-geharmoniseerde bepa-
lingen, welke gerechtvaardigd z ĳn uithoofde van
(1) PB nr. L 243 van 29. 10. 1971, blz. 29.
1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 6
▼B
— bescherming van de volksgezondheid,
— beteugeling van misleiding, op voorwaarde dat deze bepalingen niet
van dien aard z ĳn datdaarmede de t oepassing van de in deze
richtlĳn vervatte definities en voorschriften wordt belemmerd,
— bescherming van de industriële en commerciële eigendom, de
aanduidingen van herkomsten oorsprong, alsmede hett egengaanvan oneerl ĳke concurrentie.
Artikel 9
De voorschriften betreffende de monsterneming en de analysemethoden
welke noodzakel ĳkzĳn voor de controle op de samenstelling en op de
kenmerken van honing worden vastgesteld volgens de procedure vanartikel 10.
Artikel 10
1. In de gevallen waarin wordtverwezen naar de in ditart ikel
omschreven procedure, wordtdeze procedure b ĳhetPermanentComit é
voor levensmiddelen, hierna te noemen het „Comité”, ingeleid door deVoorzitter, hetz ĳop diens initiatief, hetz ĳop verzoek van een Verte-
genwoordiger van een Lid-Staat.
2. De Vert egenwoordiger van de Commissie legtaan hetComit é een
ontwerp voor van te nemen maatregelen. Het Comité brengt over ditontwerp advies uit binnen een term ĳn die de Voorzitter kan bepalen
naargelang van de urgentie van het betrokken vraagstuk. Het spreektzich uitmeteen meerderheid van ►
A2vierenv ĳftig◄stemmen,
waarb ĳde stemmen van de Lid-Staten worden gewogen overeenkom-
stig het bepaalde in artikel 148, lid 2, van het Verdrag. De Voorzitterneemtgeen deel aan de st emming.
3. a) De Commissie stelt de beoogde maatregelen vast wanneer z ĳin
overeenstemming z ĳn methetadvies van hetComit é.
b) Wanneer de beoogde maatregelen niet in overeenstemming z ĳn
methetadvies van hetComit é of b ĳgebreke van een advies, doet
de Commissie onverw ĳld een voorstel aan de Raad betreffende de
vast te stellen maatregelen. De Raad besluit met gekwalificeerdemeerderheid van stemmen.
c) Indien na verloop van een term ĳn van drie maanden, te rekenen
vanaf de indiening van hetvoorst el b ĳde Raad, deze geen besluit
heeft genomen, worden de voorgestelde maatregelen door deCommissie vastgesteld.
Artikel 11
Artikel 10 is van toepassing gedurende een periode van achttien
maanden metingang van de dat um waarop de procedure uithoofde vanartikel 10, lid 1, voor de eerste maal b ĳhetComit é is ingeleid.
Artikel 12
Deze richtl ĳn laat de nationale voorschriften inzake de gewichtsmaat-
staven, die voor het in de handel brengen van honing dienen te wordengerespecteerd onverlet; op voorstel van de Commissie stelt de Raadvóór 1 januari 1979 de communautaire voorschriften vast die in dezevan toepassing z ĳn.
Artikel 13
Deze richtl ĳn is niet van toepassing op produkten die bestemd z ĳno m
uit de Gemeenschap te worden uitgevoerd.
Artikel 14
Binnen een jaar na de kennisgeving van deze richtl ĳnwĳzigen de
Lid-Staten, zo nodig, hun wettel ĳke voorschriften ten einde te voldoen
aan deze richtl ĳn; zĳdoen de Commissie daarvan onmiddell ĳk medede-
1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 7
▼B
ling. De aldus gew ĳzigde voorschriften worden van toepassing op de
produkten die twee jaar na de kennisgeving in de Lid-Staten in dehandel worden gebracht.
Artikel 15
Deze richtl ĳn is gericht tot de Lid-Staten.
1974L0409 — NL — 01.01.1986 — 001.001 — 8
▼B
BĲLAGE
SAMENSTELLING VAN HONING
1.Schĳnbaargehalteaanreducerendesuiker,uitgedruktininvertsuiker
— nectarhoning
— honingdauwhoning, al dan nietgemengd metnect arhoningnietminder dan 65 %
nietminder dan 60 %
2.Vochtgehalte
— algemeen
— heidehoning (Calluna) en klaverhoning (Trifolium sp.)nietmeer dan 21 %
nietmeer dan 23 %
3.Schĳnbaarsacharosegehalte
— algemeen
— honingdauwhoning, alleen of gemengd metnect ar-honing;
acaciahoning, lavendelhoning en honing van Banksia menziesiinietmeer dan 5 %
nietmeer dan 10 %
4.Gehalteaannietinwateroplosbarestoffen
— algemeen
— pershoningnietmeer dan 0,1 %
nietmeer dan 0,5 %
5.Gehalteaanmineralestoffen(as)
— algemeen
— honingdauwhoning, al dan nietgemengd metnect arhoningnietmeer dan 0,6 %
nietmeer dan 1 %
6.Gehalteaanvr ĳezuren nietmeer dan 40 milli-equi-
valenten per kg
7.Diastase-indexengehalteaanhydroxymethylfurfural(HMF)—bepaaldnabehandelingen
menging
a)Diastase-index (Schade-schaal)
— algemeen
— honing meteen gering nat uurl ĳk enzymgehalte (b ĳvoor-
beeld honing van citrusvruchten) en een HMF-gehalte vannietmeer dan 15 mg/kgnietminder dan 8
nietminder dan 3
b)HMF nietmeer dan 40 mg/kg
(onder voorbehoud van hetbepaalde sub a), tweedestreepje).