1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 1
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
►B RICHTLIJN 92/118/EEG VAN DE RAAD
van 17 december 1992
tot vaststelling van de veterinairrechtelijke en de gezondheidsvoorschriften voor het handelsver-
keer en de invoer in de Gemeenschap van produkten waarvoor ten aanzien van dezevoorschriften geen specifieke communautaire regelgeving geldt als bedoeld in bijlage A, hoofdstuk
I, van Richtlijn 89/662/EEG, en, wat ziekteverwekkers betreft, van Richtlijn 90/425/EEG
(PB L 62 van 15.3.1993, blz. 49)
Gewijzigdbij:
Publicatieblad
nr. blz. datum
►M1Beschikking 94/466/EG van de Commissie van 13 juli 1994 L 190 26 26.7.1994
►M2Beschikking 94/723/EG van de Commissie van 26 oktober 1994 L 288 48 9.11.1994
►M3Beschikking 95/338/EG van de Commissie van 26 juli 1995 L 200 35 24.8.1995
►M4Beschikking 95/339/EG van de Commissie van 27 juli 1995 L 200 36 24.8.1995
►M5Beschikking 96/103/EG van de Commissie van 25 januari 1996 L 24 28 31.1.1996
►M6Beschikking 96/340/EG van de Commissie van 10 mei 1996 L 129 35 30.5.1996
►M7Beschikking 96/405/EG van de Commissie van 21 juni 1996 L 165 40 4.7.1996
►M8Richtlijn 96/90/EG van de Raad van 17 december 1996 L 13 24 16.1.1997
►M9Richtlijn 97/79/EG van de Raad van 18 december 1997 L 24 31 30.1.1998
►M10Beschikking 1999/724/EG van de Commissie van 28 oktober 1999 L 290 32 12.11.1999
►M11Beschikking 2001/7/EG van de Commissie van 19 december 2000 L 2 27 5.1.2001
►M12Richtlijn 2002/33/EG van het Europees Parlement en de Raad van 21
oktober 2002L 315 14 19.11.2002
Gewijzigdbij:
►A1Toetredingsakte van Oostenrijk, Finland en Zweden C241 21 29.8.1994
(aangepast door Besluit 95/1/EG, Euratom, EGKS van de Raad) L 1 1 1.1.1995
Gerectificeerdbij:►
C1Rectificatie PB L 45 van 17.2.2000, blz. 44 (96/405/EG)
▼B
RICHTLIJN 92/118/EEG VAN DE RAAD
van 17 december 1992
tot vaststelling van de veterinairrechtelijke en de gezondheidsvoor-
schriften voor het handelsverkeer en de invoer in de Gemeenschapvan produkten waarvoor ten aanzien van deze voorschriften geenspecifieke communautaire regelgeving geldt als bedoeld in bijlage
A, hoofdstuk I, van Richtlijn 89/662/EEG, en, wat ziekteverwekkers
betreft, van Richtlijn 90/425/EEG
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese EconomischeGemeenschap, inzonderheid op artikel 43,
Gezien de voorstellen van de Commissie (
1),
Gezien de adviezen van het Europees Parlement (2),
Gezien de adviezen van het Economisch en Sociaal Comité (3),
Overwegende dat produkten van dierlijke oorsprong voorkomen op de
lijst van goederen in bijlage II bij het Verdrag; dat de handel in deze
produkten voor de landbouwbevolking een belangrijke bron van inkom-
sten vormt;
Overwegende dat, met het oog op de rationele ontwikkeling van de
betrokken sector en voor de verbetering van de produktiviteit, op hetniveau van de Gemeenschap veterinairrechtelijke voorschriften voordeze produkten moeten worden vastgesteld;
Overwegende dat de Gemeenschap maatregelen moet vaststellen om in
de periode tot en met 31 december 1992 geleidelijk de interne marktmet een ruimte zonder binnengrenzen tot stand te brengen;
Overwegende dat de Raad, om bovengenoemde doelstellingen te
verwezenlijken, veterinairrechtelijke voorschriften heeft vastgesteld
voor vers vlees, vers vlees van pluimvee, vleesprodukten, vlees van
wilden konijnevlees en zuivelprod ukten;
Overwegende dat het handelsverkeer in produkten van dierlijke
oorsprong, behoudens andersluidende bepalingen, onverminderd detoepassing van eventuele vrijwaringsmaatregelen, moet worden gelibe-raliseerd;
Overwegende dat, vanwege het aanzienlijke risico van verspreiding van
ziekten, voor bepaalde produkten van dierlijke oorsprong moet wordenvermeld welke bijzondere eisen dienen te worden gesteld bij het in dehandel brengen van die produkten met het oog op verder handelsver-
keer, met name naar gebieden met een hoge gezondheidsstatus;
Overwegende dat de Commissie bij de aanneming van Richtlijn 92/65/
EEG ermee heeft ingestemd de veterinairrechtelijke aspecten die van
toepassing zijn op dieren te scheiden van die welke van toepassingzijn op produkten;
Overwegende dat, ten einde de afschaffing van de controles aan de
grenzen tussen de Lid-Staten op 1 januari 1993 mogelijk te maken,veterinairrechtelijke en gezondheidsvoorschriften moeten worden vast-gesteld voor alle aan deze controles onderworpen produkten waarvan
het handelsverkeer en de invoer nog niet op communautair niveau zijn
geharmoniseerd;
Overwegende dat, ten einde deze doelstelling te verwezenlijken, met
het oog op de aanneming van voornoemde maatregelen bepaaldebestaande regelgevingen moeten worden aangepast;1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 2
(1) PB nr. C 327 van 30. 12. 1989, blz. 29, en PB nr. C 84 van 2. 4. 1990, blz.
102.
(2) PB nr. C 113 van 7. 5. 1990, blz. 205, en PB nr. C 149 van 18. 6. 1990, blz.
259.
(3) PB nr. C 124 van 21. 5. 1990, blz. 15, en PB nr. C 182 van 23. 7. 1990, blz.
25.
▼B
Overwegende dat het wenselijk is gebleken een erkenningsprocedure
vast te stellen voor inrichtingen van derde landen die aan de bij dezerichtlijn vastgestelde voorschriften voldoen en een communautaire
keuringsprocedure in te voeren om toe te zien op de naleving van de
voor deze erkenning gestelde voorwaarden;
Overwegende dat het begeleidend document van de produkten het
meest passende middel vormt om de bevoegde autoriteiten van deplaats van bestemming de verzekering te geven dat een zending beant-woordt aan de bepalingen van deze richtlijn; dat het gezondheids- enkeuringscertificaat moet worden gehandhaafd om de bestemming van
bepaalde ingevoerde produkten te controleren;
Overwegende dat de voorschriften, beginselen en vrijwaringsmaatre-
gelen die zijn vastgesteld bij Richtlijn 90/675/EEG van de Raad van10 december 1990 tot vaststelling van de beginselen voor de organi-satie van de veterinaire controles voor produkten uit derde landen diein de Gemeenschap worden binnengebracht (
1) in het onderhavige geval
van toepassing moeten zijn;
Overwegende dat, in het kader van het intracommunautaire handelsver-
keer, de voorschriften van Richtlijn 89/662/EEG eveneens van
toepassing moeten zijn;
Overwegende dat de Commissie opdracht dient te worden gegeven om
bepaalde maatregelen voor de uitvoering van deze richtlijn vast testellen; dat daartoe procedures moeten worden vastgesteld waarbij inhet kader van het Permanent Veterinair Comité een nauwe en doeltref-fende samenwerking tussen de Commissie en de Lid-Staten tot standwordt gebracht;
Overwegende dat vanwege de speciale bevoorradingsmoeilijkheden
ingevolge de geografische ligging van de Helleense Republiek voor
deze Lid-Staat afwijkende bepalingen moeten worden vastgesteld;
Overwegende dat de aanneming van specifieke regels voor de onder
deze richtlijn vallende produkten geen afbreuk doet aan de aannemingvan algemene voorschriften inzake hygiëne en voedselveiligheid waar-voor de Commissie een voorstel voor een kaderrichtlijn heeftingediend,
HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
HOOFDSTUK 1
Algemene bepalingen
Artikel 1
Bij deze richtlijn worden veterinairrechtelijke en gezondheidsvoor-
schriften vastgesteld voor het handelsverkeer en de invoer in deGemeenschap van produkten van dierlijke oorsprong (met inbegripvan handelsmonsters van dergelijke produkten) waarvoor ten aanzienvan deze voorschriften geen specifieke communautaire regelgevinggeldt als bedoeld in bijlage A, hoofdstuk I, van Richtlijn 89/662/
EEG (
2), en, wat ziekteverwekkers betreft, van Richtlijn 90/425/EEG.
Deze richtlijn laat de aanneming van meer gedetailleerde veterinair-
rechtelijke eisen in het kader van de voornoemde specifiekeregelgeving alsook de handhaving van beperkingen van het handelsver-keer of de invoer van onder de in de eerste alinea genoemderegelgeving vallende produkten om redenen in verband met de volksge-zondheid onverlet.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 3
(1) PB nr. L 373 van 31. 12. 1990, blz. 1.
(2) PB nr. L 395 van 30. 12. 1989, blz. 13. Richtlijn laatstelijk gewijzigdbij
Richtlijn 91/496/EEG (PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 56).
▼B
Artikel 2
1. In deze richtlijn wordt verstaan onder:
a)handelsverkeer : handelsverkeer zoals omschreven in artikel 2,
punt 2, van Richtlijn 89/662/EEG;
b)handelsmonster : monster zonder handelswaarde dat genomen is
in opdracht van de eigenaar van of de verantwoordelijke vooreen inrichting, dat representatief is voor een bepaalde produktievan produkten van dierlijke oorsprong van die inrichting of dateen model vormt van een produkt van dierlijke oorsprongwaarvan de produktie wordt overwogen, en dat, voor het verdere
onderzoek, een opgave behelst van het type produkt, de samen-
stelling daarvan en de diersoort waarvan het verkregen is;
c)ernstige besmettelijke ziekte : ziekten als bedoeld in Richtlijn 82/
894/EEG (
1);
d)ziekteverwekkers : iedere verzameling of kweek van organismen,
of ieder afgeleid produkt, alleen dan wel in gerecombineerdevorm, van zo'n verzameling die of kweek van organismen dat
een ziekte kan veroorzaken bij enig levendwezen (met uitzond e-
ring van de mens), en ieder gewijzigd afgeleid produkt van dieorganismen dat drager of overbrenger kan zijn van eenverwekker van dierziekten, of het weefsel, de celkweek, deafscheidingsprodukten dan wel de uitwerpselen waarlangs ofdoor middel waarvan een verwekker van dierziekten kan worden
gedragen of overgebracht. Immunologische geneesmmiddelen
voor diergeneeskundig gebruik, zoals toegelaten bij Richtlijn 90/677/EEG (
2), vallen niet onder deze definitie;
f)voor menselijke consumptie bestemde verwerkte dierlijke
eiwitten: kanen, vleesmeel en zwoerd in poeder als bedoeld in
artikel 2, onder b), van Richtlijn 77/99/EEG (3).
2. Bovendien zijn de definities van artikel 2 van de Richtlijnen 89/
662/EEG, 90/425/EEG en 90/675/EEG van overeenkomstige toepas-
sing.
Artikel 3
De Lid-Staten zien erop toe dat:
— het handelsverkeer en de invoer van de in artikel 1 bedoelde
produkten van dierlijke oorsprong ►M12 ◄niet
worden verboden of beperkt om andere veterinairrechtelijke ofgezondheidsredenen dan die welke voortvloeien uit de toepassingvan deze richtlijn of de communautaire wetgeving, en met name
de eventueel getroffen vrijwaringsmaatregelen,
— elk nieuw voor menselijke consumptie bestemd product van dier-
lijke oorsprong waarvoor na de in artikel 20 bedoelde datum eenvergunning voor het in de handel brengen in een lidstaat wordtafgegeven, pas in het handelsverkeer gebracht of ingevoerd mag
worden nadat hierover overeenkomstig artikel 15, eerste alinea,
een besluit is genomen, na evaluatie, eventueel na advies van hetbij Besluit 81/651/EEG ingestelde Wetenschappelijk Veterinair1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 4
(1) PB nr. L 378 van 31. 12. 1982, blz. 58. Richtlijn laatstelijk gewijzigdbij
Beschikking 90/134/EEG (PB nr. L 76 van 22. 3. 1990, blz. 23).
(2) PB nr. L 373 van 31. 12. 1990), blz. 26.
(3) PB nr. L 26 van 31. 1. 1977, blz. 85. Richtlijn bijgewerkt bij Richtlijn 92/5/
EEG (PB nr. L 57 van 2. 3. 1991, blz. 1) en laatstelijk gewijzigdbij Richt-
lijn 92/45/EEG (PB nr. L 268 van 14. 9. 1992, blz. 35).▼M12
▼B
▼M12
▼B
▼M12
▼M12
Comité, van het reële gevaar van verspreiding van ernstige besmet-
telijke ziekten, ingevolge het eventuele verkeer van het product,niet alleen onder de diersoort waarvan het product afkomstig is,
maar ook onder andere diersoorten die drager van de ziekte zouden
kunnen zijn of die een ziektehaard of een risico voor de gezondheidvan de mens zouden kunnen worden,
— de andere in artikel 2, onder b), van Richtlijn 77/99/EEG bedoelde
produkten van dierlijke oorsprong slechts in het handelsverkeergebracht of ingevoerd mogen worden, indien zij voldoen aan deeisen van die richtlijn en aan de relevante eisen van de onderhavigerichtlijn.
HOOFDSTUK II
Bepalingen die gelden voor het handelsverkeer
Artikel 4
De Lid-Staten nemen de nodige maatregelen om, ter toepassing van
artikel 4, lid1, van Richtlijn 89/662/EEG en van artikel 4, lid1, ond era), van Richtlijn 90/425/EEG, ervoor te zorgen dat de in de bijlagen Ien II en in artikel 3, tweede en derde streepje, van de onderhavigerichtlijn bedoelde produkten van dierlijke oorsprong, onverminderd despecifieke bepalingen die uit hoofde van artikel 10, lid 3, onder c), en
artikel 11 moeten worden vastgesteld, alleen in het handelsverkeer
gebracht mogen worden indien zij voldoen aan de volgende eisen:
1. Zij moeten voldoen aan de voorschriften van artikel 5 en de speci-
fieke voorschriften van bijlage I voor de aspecten van degezondheid van de dieren en bijlage II voor de aspecten van de
volksgezondheid.
2. Zij moeten afkomstig zijn van een inrichting die
a) zich ertoe verbindt om, afhankelijk van de specifieke voor-
schriften van de bijlagen I en II voor de in de inrichtingverkregen produkten,
— te voldoen aan de produktievoorwaarden van deze richtlijn;
— afhankelijk van de gebruikte procédés, methoden van toezicht
en controle op de kritieke punten in de inrichting in te voerenen toe te passen;
— naar gelang van de produkten, monsters te nemen voor
analyse in een door de bevoegde autoriteit erkend laborato-
rium om na te gaan of de bij deze richtlijn vastgestelde
normen worden nageleefd;
— de schriftelijk of op andere wijze geregistreerde gegevens die
zijn verkregen uit hoofde van de in de bovenstaande streepjesgestelde eisen te bewaren, zodat zij aan de bevoegde autori-teit kunnen worden voorgelegd. Met name de uitslagen van
de verschillende controles en tests dienen ten minste twee
jaar te worden bewaard;
— in te staan voor het beheer van het merken en etiketteren;— de bevoegde autoriteit in te lichten indien uit laboratoriumon-
derzoek of uit enige andere informatie waarover zij beschikt,blijkt dat er een ernstig risico op veterinairrechtelijk gebied ofop het gebied van de volksgezondheid bestaat;
— met het oog op het handelsverkeer alleen produkten te
verzenden die vergezeld gaan van een handelsdocumentwaarin de aard van het produkt, de naam en, in voorkomendgeval, het veterinaire erkenningsnummer van de produktie-inrichting zijn vermeld;
b) onder toezicht staat van de bevoegde autoriteit zodat kan worden
nagegaan of de exploitant of de beheerder van de inrichting deeisen van deze richtlijn in acht neemt;
c) door de bevoegde autoriteit is geregistreerd op basis van de
garanties die de inrichting heeft verstrekt dat de eisen van dezerichtlijn in acht zullen worden genomen.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 5
▼B
▼B
Artikel 5
De Lid-Staten zien erop toe dat zij alle nodige maatregelen nemen om
te waarborgen dat de in de bijlagen I en II bedoelde produkten vandierlijke oorsprong niet in het handelsverkeer gebracht worden vanuiteen bedrijf dat gelegen is in een zone waarvoor beperkingen gelden
vanwege het uitbreken van een ziekte waarvoor het soort waarvan het
produkt is afgeleid, vatbaar is, of vanuit een inrichting of zone waar-vandaan verplaatsingen of handelsverkeer een gevaar zouden vormenvoor de gezondheidsstatus van de Lid-Staten, behalve indien het gaatom produkten die overeenkomstig de communautaire regelgeving een
warmtebehandeling hebben ondergaan.
Bijzondere garanties op grond waarvan, in afwijking van de eerste
alinea, verplaatsingen van sommige van deze produkten worden toege-
staan, kunnen, in het kader van de vrijwaringsmaatregelen, volgens deprocedure van artikel 18 worden vastgesteld.
Artikel 6
De Lid-Staten zien erop toe dat het handelsverkeer in ziekteverwekkers
wordt onderworpen aan volgens de procedure van artikel 18 van de
onderhavige richtlijn vast te stellen stringente voorschriften.
Artikel 7
1. De controlevoorschriften van Richtlijn 89/662/EEG en, wat ziek-
teverwekkers betreft, van Richtlijn 90/425/EEG zijn van toepassing opde in de onderhavige richtlijn bedoelde produkten, met name wat de
organisatie van de controles en de daaraan te verbinden gevolgen
betreft.
2. Artikel 10 van Richtlijn 90/425/EEG is, wat de aspecten van de
gezondheid van dieren betreft, van toepassing op de in de onderhavigerichtlijn bedoelde produkten.
3. Ten aanzien van het handelsverkeer gelden de bepalingen van
artikel 12 van Richtlijn 90/425/EEG ook voor de inrichtingen dieprodukten van dierlijke oorsprong als bedoeld in de onderhavige richt-lijn leveren.
4. Onverminderd de specifieke bepalingen van deze richtlijn verricht
de bevoegde autoriteit, indien er een vermoeden bestaat dat deze richt-lijn niet in acht wordt genomen, alle controles die zij dienstig acht.
5. De Lid-Staten nemen de passende bestuursrechtelijke of strafrech-
telijke maatregelen om iedere inbreuk op deze richtlijn te bestraffen,
meer bepaald wanneer wordt geconstateerd dat de opgestelde certifi-
caten of documenten niet in overeenstemming zijn met de werkelijkestaat van de in de bijlagen I en II bedoelde produkten, of dat dezeprodukten niet voldoen aan de eisen van deze richtlijn of niet aan dein deze richtlijn voorgeschreven controles zijn onderworpen.
Artikel 8
Aan bijlage A, hoofdstuk I, punt 1, van Richtlijn 92/46/EEG (
1) wordt
aan het eind de volgende alinea toegevoegd:
„Melk en produkten op basis van melk mogen niet afkomstig zijn
uit een uit hoofde van Richtlijn 85/511/EEG afgebakend toezichts-gebied, tenzij de melk onder toezicht van de bevoegde autoriteiteen pasteurisatie (71,7 ºC gedurende 15 seconden) heeft onder-gaan.”.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 6
(1) PB nr. L 268 van 14. 9. 1992, blz. 1.
▼B
HOOFDSTUK III
Voorschriften inzake de invoer in de Gemeenschap
Artikel 9
De voorwaarden die gelden voor de invoer van produkten die onder
deze richtlijn vallen, moeten ten minste de garanties als bedoeld inhoofdstuk II bieden, met inbegrip van die welke zijn vastgesteld uit
hoofde van artikel 6 en die bedoeld in artikel 3, tweede en derde
streepje.
Artikel 10
1. Om ervoor te zorgen dat artikel 9 op eenvormige wijze wordt
toegepast, gelden de volgende bepalingen.
2. Produkten als bedoeld in de bijlagen I en II en in artikel 3,
tweede en derde streepje, mogen slechts in de Gemeenschap wordeningevoerd indien zij aan de volgende eisen voldoen:
a) zij moeten, behalve indien er in de bijlagen I en II andere specifieke
voorwaarden zijn opgenomen, afkomstig zijn uit een derde land ofeen deel van een derde land dat voorkomt op een lijst die volgensde procedure van artikel 18 zal worden opgesteld en bijgewerkt;
b) zij moeten, tenzij in bijlage II anders is vermeld, afkomstig zijn van
inrichtingen die voorkomen op een door de Gemeenschap overeen-komstig de procedure van artikel 18 vast te stellen lijst;
c) zij moeten in de specifiek in de bijlagen I en II en in artikel 3,
tweede en derde streepje, bedoelde gevallen vergezeld gaan vaneen gezondheids- of keuringscertificaat overeenkomstig een modeldat volgens de procedure van artikel 18 zal worden opgesteld,waarin wordt verklaard dat de produkten voldoen aan de aanvul-lende eisen of de gelijkwaardige garanties bedoeld in lid 3, onder
a), bieden, dan wel dat zij afkomstig zijn van inrichtingen die deze
garanties bieden, en dat ondertekend is door de officiële dierenartsof, in voorkomend geval, door een volgens dezelfde procedureerkende bevoegde autoriteit.
3. Volgens de procedure van artikel 18:
a) worden de specifieke voorschriften — met name ter bescherming
van de Gemeenschap tegen bepaalde exotische ziekten of tegenvoor de mens besmettelijke ziekten — of garanties die gelijk-waardig zijn aan die bedoeld in de bijlagen I en II en in artikel 3,
tweede en derde streepje, vastgesteld.
De voor de derde landen vastgestelde specifieke voorschriften en
gelijkwaardige garanties mogen niet gunstiger zijn dan die van de
bijlagen I en II en van artikel 3, tweede en derde streepje.
In afwachting van de vaststelling van de in bijlage II, hoofdstuk 2,
vierde en vijfde streepje, bedoelde toepassingsregels, zien de Lid-Staten erop toe dat de invoer van de aldaar bedoelde produkten
afhankelijk wordt gesteld van de naleving van de in het genoemde
streepjes bedoelde minimumgaranties;
c) wordt de aard vastgesteld van de eventuele behandelingen of de
maatregelen ter voorkoming van een nieuwe verontreiniging vandarmen van dieren, van eieren of van eiprodukten.
4. De in de leden 2 en 3 bedoelde besluiten moeten worden
genomen na evaluatie, eventueel na advies van het WetenschappelijkVeterinair Comité, van het reële gevaar van verspreiding van ernstigebesmettelijke ziekten of van voor de mens besmettelijke ziekten, tengevolge van het eventuele verkeer van het produkt, niet alleen onder1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 7
▼M12
▼B
▼M8
▼B
▼B
de diersoort waarvan het produkt afkomstig is maar ook onder andere
diersoorten die drager van de ziekte zouden kunnen zijn of die eenziektehaard of een gevaar voor de volksgezondheid zouden kunnen
worden.
5. Deskundigen van de Commissie en van de Lid-Staten verrichten
controles ter plaatse om na te gaan of de door het derde land geboden
garanties inzake de voorwaarden voor de produktie en het in de handel
brengen kunnen worden beschouwd als gelijkwaardig aan die welke inde Gemeenschap gelden.
De met deze controles belaste deskundigen van de Lid-Staten worden
aangewezen door de Commissie op voordracht van de Lid-Staten.
Deze controles worden uitgevoerd in opdracht van de Gemeenschap,
die alle ermee gemoeide kosten draagt.
In afwachting van de in de eerste alinea bedoelde controles blijven de
geldende nationale bepalingen inzake inspectie in derde landen vantoepassing, met dien verstande dat de tijdens de inspecties geconsta-
teerde overtredingen van de overeenkomstig lid 3 geboden garanties
aan het Permanent Veterinair Comité moeten worden meegedeeld.
6. In afwachting van de opstelling van de in ►
M8lid2, ond er a)
en onder b), tweede streepje, ◄bedoelde lijsten mogen de Lid-Staten
de in artikel 11 van Richtlijn 90/675/EEG bedoelde controles en het
nationaal certificaat dat voor ingevoerde produkten vereist is in hetkader van de bestaande nationale regelgeving, handhaven.
Artikel 11
Volgens de procedure van artikel 18 worden de specifieke veterinair-
rechtelijke voorschriften vastgesteld voor de invoer in deGemeenschap, alsmede de aard en inhoud van de begeleidende docu-
menten voor de in bijlage I bedoelde produkten die bestemd zijn voor
proeflaboratoria.
Artikel 12
1. De beginselen en voorschriften die zijn vervat in de Richtlijnen
90/675/EEG en 91/496/EEG (
1) zijn van toepassing, met name voor
wat betreft de organisatie van de door de Lid-Staten te verrichtencontroles en de daaraan te verbinden gevolgen, alsmede de ten uitvoerte leggen vrijwaringsmaatregelen.
Volgens de procedure van artikel 18 kan evenwel voor sommige
soorten produkten van dierlijke oorsprong worden afgeweken van demateriële controle als bedoeld in ►
M9artikel 4, lid4, ond er b), van
Richtlijn 97/78/EG ◄.
Artikel 13
1. De Lid-Staten kunnen via de afgifte van een passende vergunning
toestaan dat uit derde landen de in de bijlagen I en II bedoeldeprodukten van dierlijke oorsprong als handelsmonster worden inge-voerd.
2. De in lid 1 bedoelde vergunning moet de partij vergezellen en
alle gegevens bevatten over de specifieke voorwaarden waaronder departij mag worden ingevoerd, met inbegrip van eventuele afwijkingenvan de in Richtlijn 90/675/EEG bedoelde controles.
3. Wanneer een partij een Lid-Staat binnenkomt met het oog op
verdere doorzending naar een andere Lid-Staat, ziet de eerste Lid-Staaterop toe dat de partij vergezeld gaat van de passende vergunning. Departij wordt verplaatst overeenkomstig de bepalingen van artikel 11,1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 8
(1) PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 56.▼M9
▼B
▼B
lid 2, van Richtlijn 90/675/EEG. De Lid-Staat die de vergunning
afgeeft, moet zich ervan vergewissen dat de partij voldoet aan de voor-waarden van de vergunning en moet toestemming geven om de partij
op zijn grondgebied binnen te brengen.
HOOFDSTUK IV
Gemeenschappelijke en slotbepalingen
Artikel 14
1. In artikel 3 van Richtlijn 72/461/EEG (1) wordt punt d) geschrapt.
Onverminderd eventuele wijzigingen die volgens de procedure van
artikel 18 worden vastgesteld, blijven de Beschikkingen 92/183/EEG (
2) en 92/187/EEG (3) van de Commissie van toepassing in het
kader van de onderhavige richtlijn.
2. Richtlijn 90/667/EEG (4) wordt als volgt gewijzigd:
a) aan artikel 13 wordt het volgende lid toegevoegd:
„2. Teneinde ervoor te zorgen dat aan de in lid 1 bedoelde
controles gevolgen worden verbonden,
a) moeten de verwerkte produkten die verkregen zijn uit laag- en
hoog-risicomateriaal voldoen aan de voorschriften van hoofdstuk6 van bijlage I bij Richtlijn 92/118/EEG (*);
b) moeten laag-risicomateriaal, hoog-risicomateriaal dat bestemd is
om te worden behandeld in een overeenkomstig artikel 4, lid 1,tweede zin, in een andere Lid-Staat aangewezen inrichting enverwerkte produkten op basis van hoog- of laag-risicomateriaal:
— wanneer zij afkomstig zijn van een overeenkomstig artikel 4
of 5 erkende inrichting, vergezeld gaan van een handelsdocu-
ment waarin wordt gepreciseerd:
— waar van toepassing, de aard van de behandeling,
— of het produkt eiwitten bevat die afkomstig zijn van
herkauwers;
— wanneer zij afkomstig zijn van een andere inrichting, verge-
zeld gaan van een certificaat dat is afgegeven en ondertekenddoor een officiële dierenarts en waarin vermeld staan:
— de methoden volgens welke de partij behandeld is,
— het resultaat van de tests voor het opsporen van salmo-
nella's,
— of het produkt eitwitten bevat die afkomstig zijn van
herkauwers.
(*) PB nr. L 62 van 15. 3. 1993, blz. 49.”;
b) in artikel 6 wordt de zinsnede „dienen, voor zover zulks om redenen
in verband met de hygiëne of de gezondheid noodzakelijk is, teworden vastgesteld overeenkomstig de procedure van artikel 19”vervangen door „zijn, voor zover zulks om redenen in verband met
de hygiëne of de gezondheid noodzakelijk is, vastgesteld in bijlage
I, hoofdstuk 10, van Richtlijn 92/118/EEG”;
c) in artikel 14 wordt de eerste alinea geschrapt.
Artikel 15
Op voorstel van de Commissie stelt de Raad met gekwalificeerde meer-
derheid van stemmen eventueel nieuwe bijlagen vast met specifiekeeisen voor andere produkten die een reëel gevaar in verband met de1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 9
(1) PB nr. L 302 van 31. 12. 1972, blz. 24. Richtlijn laatstelijk gewijzigdbij
Richtlijn 91/687/EEG (PB nr. L 377 van 31. 12. 1991, blz. 16).
(2) PB nr. L 84 van 31. 3. 1992, blz. 33.
(3) PB nr. L 87 van 2. 4. 1992, blz. 20.
(4) PB nr. L 363 van 27. 12. 1990, blz. 51.
▼B
verspreiding van ernstige besmettelijke ziekten of voor de volksgezond-
heidkunnen inhoud en.
De bijlagen worden, zo nodig, gewijzigd volgens de procedure van
artikel 18, met inachtneming van de in artikel 3, tweede streepje,
bedoelde algemene beginselen.
Artikel 16
1. De Lid-Staten mogen voor het binnenbrengen op hun grondgebied
van produkten van dierlijke oorsprong als bedoeld in de bijlagen I en IIen artikel 3, tweede en derde streepje, die op het grondgebied van eenLid-Staat zijn verkregen en via het grondgebied van een derde land zijndoorgevoerd, een gezondheids- of keuringscertificaat eisen waarin
wordt verklaard dat aan de voorschriften van deze richtlijn is voldaan.
2. De Lid-Staten die van de in lid 1 geboden mogelijkheid gebruik
maken, stellen de Commissie en de overige Lid-Staten hiervan inkennis in het bij Besluit 68/361/EEG (
1) ingestelde Permanent Veteri-
nair Comité.
Artikel 17
1. De bijlagen A en B van de Richtlijnen 89/662/EEG en 90/425/
EEG worden vervangen door de teksten in bijlage III van de onderha-
vige richtlijn.
2. De Richtlijn 77/99/EEG wordt als volgt gewijzigd:
— in artikel 2, onder b), wordt punt iv) geschrapt; de punten v) en vi)
worden respectievelijk de punten iv) en v);
— in artikel 6 wordt lid 2 vervangen door:
„2. Volgens de procedure van artikel 20 kunnen aanvullende
voorwaarden worden vastgesteld voor de andere produkten van
dierlijke oorsprong met het oog op de bescherming van de volksge-
zondheid.”.
Artikel 18
In de gevallen waarin wordt verwezen naar de in dit artikel
omschreven procedure, neemt het Permanent Veterinair Comité eenbesluit overeenkomstig de in artikel 17 van Richtlijn 89/662/EEG neer-gelegde regels.
Artikel 19
Volgens de procedure van artikel 18 kunnen voor een periode van ten
hoogste drie jaar ingaande op 1 juli 1993 overgangsmaatregelen
worden vastgesteld om de overgang naar de bij deze richtlijn ingestelde
nieuwe regeling te vergemakkelijken.
Artikel 20
1. De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke
bepalingen in werking treden om vóór 1 januari 1993 aan artikel 12,lid2, en artikel 17 en vóór 1 januari 1994 aan d e overige bepalingenvan deze richtlijn te voldoen. Zij stellen de Commissie daarvan onver-wijldin kennis.
Wanneer de Lid-Staten deze bepalingen aannemen, wordt in die bepa-
lingen naar de onderhavige richtlijn verwezen of wordt hiernaar
verwezen bij de officiële bekendmaking van die bepalingen. De regelsvoor deze verwijzing worden vastgesteld door de Lid-Staten.
2. De Lid-Staten delen de Commissie de tekst van de belangrijkste
bepalingen van intern recht mede die zij op het onder deze richtlijnvallende gebied vaststellen.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 10
(1) PB nr. L 255 van 18. 10. 1968, blz. 23.
▼B
3. Het vaststellen van de datum voor het verstrijken van de termijn
voor de omzetting in nationaal recht op 1 januari 1994 laat de afschaf-fing van de veterinaire controles aan de grenzen overeenkomstig de
Richtlijnen 89/662/EEG en 90/425/EEG onverlet.
Artikel 21
Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 11
▼B
BIJLAGE I
SPECIFIEKE VETERINAIRRECHTELIJKE VOORSCHRIFTEN
HOOFDSTUK 2
Darmen van dieren
A.Handelsverkeer
Voor het handelsverkeer in dierlijke darmen is een document vereist waarop
de inrichting van oorsprong vermeld staat:
— wanneer de darmen aldaar zijn gezouten of gedroogd of in het geval van
gezouten of gedroogde darmen die vervolgens voor andere doeleinden
zijn behandeld, moet dat een door de bevoegde autoriteit goedgekeurde
inrichting zijn,
— in alle andere gevallen moet de inrichting overeenkomstig Richtlijn 64/
433/EEG (1) erkend zijn; de darmen moeten dan zodanig worden
vervoerd dat verontreiniging wordt voorkomen.
B.Invoer uit derde landen
Voor invoer van dierlijke darmen uit alle derde landen is het in artikel 10,
lid 2, onder b), bedoelde certificaat vereist, dat afgegeven en ondertekend is
door een officiële dierenarts van het exporterende derde land en waarin
wordt verklaard dat:
i) de darmen afkomstig zijn van een inrichting die door de bevoegde auto-
riteit van het exporterende land is erkend;
ii) de darmen zijn gereinigd, geslijmd en vervolgens gezouten of geblan-
cheerd(of bij wijze van alternatief voor het zouten of blancheren, na
het slijmen zijn gedroogd);
iii) na de behandeling als bedoeld onder ii) doeltreffende maatregelen zijn
genomen om te voorkomen dat de darmen opnieuw verontreinigd
worden.
HOOFDSTUK 5
Beenderen en produkten uit beenderen (met uitzondering van beender-
meel), hoornen en produkten uit hoorn (met uitzondering van hoornmeel)
en hoeven en produkten uit hoeven (met uitzondering van meel van hoeven)
►M12 bestemd voor menselijke consumptie ◄
Het handelsverkeer en de invoer van de betrokken produkten zijn onderworpen
aan de volgende voorwaarden:
1. wat het handelsverkeer betreft, zijn beenderen, hoornen en hoeven onder-
worpen aan de veterinairrechtelijke voorschriften van Richtlijn 72/461/
EEG,
2. wat het handelsverkeer betreft, zijn produkten uit beenderen, hoorn en
hoeven onderworpen aan de veterinairrechtelijke voorschriften van Richt-
lijn 80/215/EEG (2),
3. wat de invoer betreft, zijn beenderen, produkten uit beenderen, hoornen,
produkten uit hoorn, hoeven en produkten uit hoeven onderworpen aan de
voorwaarden van Richtlijn 72/462/EEG (3).1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 12
(1) PB nr. 121 van 29. 7. 1964, blz. 2012/64. Richtlijn laatstelijk gewijzigdbij Richtlijn
91/497/EEG (PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 69).
(2) PB nr. L 47 van 21. 2. 1980, blz. 4. Richtlijn laatstelijk gewijzigdbij Richtlijn 91/687/
EEG (PB nr. L 377 van 31. 12. 1991, blz. 16).
(3) PB nr. L 302 van 31. 12. 1972, blz. 28. Richtlijn laatstelijk gewijzigdbij Richtlijn 91/
688/EEG (PB nr. L 377 van 31. 12. 1991, blz. 18).▼M12
▼B
▼M12
▼B
▼M12
▼B
▼M12
HOOFDSTUK 6
Verwerkte dierlijke eiwitten ►M12 bestemd voor menselijke consump-
tie◄
I. Onverminderd eventuele voor BSE opgelegde beperkingen alsmede beper-
kingen op voeder voor herkauwers dat eiwitten van herkauwers bevat,
gelden voor het handelsverkeer en de invoer van verwerkte dierlijke
eiwitten de volgende voorwaarden:
A. Voor het handelsverkeer is het in Richtlijn 77/99/EEG bedoelde docu-
ment of certificaat vereist waaruit blijkt dat aan de voorwaarden van
die richtlijn is voldaan.
B. Voor de invoer
1. is het in artikel 10, lid 2, onder c), bedoelde gezondheidscertificaat
vereist, ondertekend door de officiële dierenarts van het land van
oorsprong, waarin verklaard wordt dat:
a) de producten voldoen aan de voorwaarden van Richtlijn 80/215/
EEG;
b) na de behandeling alle voorzorgsmaatregelen zijn genomen om
verontreiniging van het behandelde produkt te voorkomen;
c) er bij het vertrek uit het landvan oorsprong monsters zijn
genomen om het produkt op salmonella te onderzoeken;
d) het resultaat van dat onderzoek negatief was;
2. worden, na de controle van het in punt 1 bedoelde certificaat, onver-
minderd onderdeel II, door de bevoegde autoriteit van de
inspectiepost aan de grens monsters genomen
i) van elke partij produkten in bulkvervoer;
ii) steekproefsgewijs van partijen van produkten die in de produktie-
inrichting van een onmiddellijke verpakking zijn voorzien;
3. mogen de partijen verwerkte dierlijke eiwitten alleen op het grondge-
bied van de Gemeenschap in het vrije verkeer worden gebracht als
het resultaat van de overeenkomstig punt 1, onder c), uitgevoerde
monsternemingen negatief is, eventueel na een nieuwe behandeling.
C. De nationale voorschriften die op de datum van bekendmaking van de
onderhavige richtlijn van kracht zijn met betrekking tot BSE en draai-
ziekte (scrapie) in verbandmet eiwitten van d ierlijke oorsprong,
mogen, in afwachting van een besluit voor het soort warmtebehandeling
waarmee het verantwoordelijke ziekteverwekkende agens kan worden
vernietigd, gehandhaafd worden.
Handelsverkeer en invoer van vleesmeel en beendermeel blijven onder-
worpen aan de bepalingen van artikel 5, lid 2, van Richtlijn 89/662/EEG
en artikel 11, lid2, van Richtlijn 90/675/EEG.
II. De Lid-Staten mogen partijen produkten in bulk van oorsprong uit een
derde land waaruit partijen bij de laatste zes opeenvolgende onderzoeken
negatief zijn gebleken, steekproefsgewijs controleren.
Indien het resultaat van een dergelijke controle positief uitvalt, moet de
bevoegde autoriteit van het land van oorsprong hiervan in kennis worden
gesteld opdat zij de passende corrigerende maatregelen kan nemen. De
voor de controles op de invoer verantwoordelijke bevoegde autoriteit moet
van dezemaatregelen in kennis worden gesteld. Indien partijen van dezelfde
herkomst opnieuw positief worden bevonden, zullen in het vervolg alle
partijen van deze herkomst aan een controle worden onderworpen, totdat
opnieuw wordt voldaan aan de in de eerste zin bedoelde voorwaarde.
III. De Lid-Staten moeten een register bijhouden van de resultaten van de op de
partijen uitgevoerde controles.
IV. Overeenkomstig artikel 3, lid3, van Richtlijn 89/662/EEG, mogen partijen
alleen in volgens de procedure van artikel 18 erkende havens worden over-
geladen mits er tussen de Lid-Staten een bilaterale overeenkomst is gesloten
op grond waarvan de controle van de partijen mag worden uitgesteld totdat
zij de inspectiedienst aan de grens van de laatste Lid-Staat van bestemming
hebben bereikt.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 13
▼B
▼M12
▼B
▼M12
▼B
▼B
V. Indien de tests aantonen dat een partij salmonella bevat wordt zij:
a) weer uit de Gemeenschap uitgevoerd; of
b) voor andere doeleinden dan diervoeder gebruikt. In dat geval mag de
partij de haven of de opslagplaats alleen verlaten als de produkten van
die partij niet in diervoeder worden verwerkt; of
c) in een overeenkomstig Richtlijn 90/667/EEG erkendverwerkingsbed rijf
of een voor ontsmetting erkend bedrijf opnieuw behandeld. Voor contro-
ledoeleinden is dan voor het vervoer uit de haven of opslagplaats een
vergunning van de bevoegde autoriteit nodig; de partij zal pas worden
vrijgegeven als zij is behandeld en door de bevoegde autoriteit overeen-
komstig bijlage II, hoofdstuk III, van Richtlijn 90/667/EEG op
salmonella is onderzocht en dit onderzoek een negatief resultaat heeft
opgeleverd.
HOOFDSTUK 7
Bloed en bloedprodukten van hoefdieren en van pluimvee
(met uitzondering van serum van paardachtigen)
I.Vers bloed en bloedprodukten, bestemd voor menselijke consumptie
A. Handelsverkeer1. Voor het handelsverkeer van voor menselijke consumptie bestemd vers
bloed van hoefdieren en van pluimvee gelden de veterinairrechtelijke voor-
schriften die voor vers vlees zijn vastgesteld bij Richtlijn 72/461/EEG (
1),
Richtlijn 91/494/EEG (2) of Richtlijn 91/495/EEG (3) van de Raad.
2. Voor het handelsverkeer van voor menselijke consumptie bestemde bloed-
produkten gelden de veterinairrechtelijke voorschriften die zijn vastgesteld
in hoofdstuk II van deze richtlijn.
B. Invoer1. De invoer van voor menselijke consumptie bestemdvers bloedvan ged ome-
sticeerde hoefdieren is verboden bij Richtlijn 72/462/EEG van de Raad (
4)
Voor de invoer van voor menselijke consumptie bestemd vers bloed van
gedomesticeerd pluimvee gelden de veterinairrechtelijke voorschriften van
Richtlijn 91/494/EEG.
Voor de invoer van voor menselijke consumptie bestemd vers bloed van
gekweekt wild gelden de veterinairrechtelijke voorschriften die zijn vastge-
steld in hoofdstuk 11 van deze bijlage.
2. Voor de invoer van voor menselijke consumptie bestemde bloedprodukten,
met inbegrip van die welke zijn bedoeld in Richtlijn 77/99/EEG van de
Raad(5), gelden de veterinairrechtelijke voorschriften die voor vleespro-
dukten zijn vastgesteld bij Richtlijn 72/462/EEG en bij deze richtlijn,
onverminderd de in hoofdstuk 6 van deze bijlage bedoelde voorschriften
voor uit bloedverkregen verwerkte d ierlijke eiwitten.
III.Algemeen
De bepalingen ter uitvoering van dit hoofdstuk worden voor zover nodig
vastgesteld volgens de in artikel 18 van deze richtlijn bedoelde procedure.
HOOFDSTUK 9
Reuzel en gesmolten vet
1. De Lid-Staten staan de invoer in de Gemeenschap toe van reuzel en
gesmolten vet uit derde landen die voorkomen op de lijst in de bijlage van1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 14
(1) PB nr. L 302 van 31. 12. 1972, blz. 24.
(2) PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 35.
(3) PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 41.
(4) PB nr. L 302 van 31. 12. 1972, blz. 28.
(5) PB nr. L 26 van 31. 1. 1977, blz. 85.▼M7
▼M12
▼M7
▼M12
▼B
▼B
Beschikking 79/542/EEG waaruit de invoer van vers vlees van de betrokken
diersoort is toegestaan.
2. Ingeval er in de twaalf maanden voorafgaande aan de uitvoer in een van de
in punt 1 bedoelde landen een van de ernstige besmettelijke ziekten is uitge-
broken, moet elke partij reuzel of gesmolten vet vergezeldgaan van het in
artikel 10, lid 2, van de onderhavige richtlijn bedoelde certificaat, waarin
wordt verklaard dat:
A. de reuzel of het gesmolten vet onderworpen is aan één van de volgende
wamtebehandelingen:
i) ten minste 70 ºC gedurende ten minste 30 minuten, of
ii) ten minste 90 ºC gedurende ten minste 15 minuten, of
iii) een temperatuur van ten minste 80 ºC in een continu smeltsysteem;
B. ingeval de reuzel of het gesmolten vet van een eindverpakking wordt
voorzien, gebruik is gemaakt van nieuwe recipiënten en dat alle voor-
zorgen zijn genomen om nieuwe verontreiniging te voorkomen;
C. als de produkten bestemd zijn voor bulkvervoer, de leidingen, pompen,
bulktanks, alsmede alle andere bulkcontainers of tankwagens die worden
gebruikt voor het vervoer van de produkten vanuit de inrichting van
produktie hetzij rechtstreeks naar het schip of naar opslagtanks aan de
kust hetzij rechtstreeks naar inrichtingen, vóór gebruik geïnspecteerden
schoon bevonden zijn.
HOOFDSTUK 11
Konijnevlees en vlees van gekweekt wild
De Lid-Staten zien erop toe dat konijnevlees en vlees van gekweekt wild alleen
wordt ingevoerd:
a) indien het afkomstig is uit derde landen die
i) wat gekweekt haarwild betreft, voorkomen op de lijst van landen waar-
vandaan vers vlees van de overeenkomstige soorten uit hoofde van
Richtlijn 72/462/EEG mag worden ingevoerd,
ii) wat gekweekt vederwild betreft, voorkomen op de lijst van landen waar-
vandaan vers vlees van pluimvee uit hoofde van Richtlijn 91/494/EEG (1)
mag worden ingevoerd,
iii) wat konijnevlees betreft, voorkomen op een lijst die volgens de proce-
dure van artikel 18 moet worden opgesteld;
b) indien het ten minste voldoet aan de eisen van respectievelijk de hoofd-
stukken II en III van Richtlijn 91/495/EEG (2);
c) indien het afkomstig is uit inrichtingen die de onder b) bedoelde garanties
bieden en die volgens de procedure van artikel 18 zijn erkend of, in afwach-
ting van de vaststelling van de lijst in punt a), onder iii), van inrichtingen die
door de bevoegde autoriteiten zijn erkend;
d) indien iedere partij vlees vergezeld gaat van het in artikel 10, lid 2, onder c),
bedoelde keuringscertificaat.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 15
(1) PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 35.
(2) PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 41.▼M12
▼B
▼M12
▼B
BIJLAGE II
SPECIFIEKE GEZONDHEIDSVOORSCHRIFTEN
HOOFDSTUK 1
Invoer uit derde landen van vleesprodukten die zijn verkregen met vlees
van pluimvee, gekweekt wild, vrij wild en konijnevlees
De Lid-Staten zien erop toe dat vleesprodukten die verkregen zijn uit vlees van
pluimvee, gekweekt wild, vrij wild en konijnevlees niet worden ingevoerd
tenzij:
a) zij afkomstig zijn van een derde land dat voorkomt op de lijst
i) als bedoeld in artikel 9 van Richtlijn 91/494/EEG voor vlees van
pluimvee,
ii) als bedoeld in artikel 16 van Richtlijn 92/45/EEG voor vlees van vrij
wild,
iii) als bedoeld in hoofdstuk II van bijlage I bij de onderhavige richtlijn voor
konijnevlees en vlees van gekweekt wild; of
zij afkomstig zijn uit een derde land dat voorkomt op de lijst die is vastge-
steld in deel 1 van de bijlage bij Beschikking 79/542/EEG. In dat geval
moeten zij een warmtebehandeling hebben ondergaan in een hermetisch
gesloten recipiënt met een Fo-waarde van 3,00 of meer. Voor vleesprodukten
evenwel die zijn vervaardigd met ander dan varkensvlees, mag deze behan-
deling zijn vervangen door een warmtebehandeling waarbij de
kerntemperatuur op ten minste 70ºC wordt gebracht.
b) het gebruikte verse vlees voldoet aan de passende eisen van artikel 14 van
Richtlijn 71/118/EEG voor vlees van pluimvee, artikel 16 van Richtlijn 92/
45/EEG voor vlees van vrij wild, aan artikel 3 van Richtlijn 91/495/EEG
voor konijnevlees en aan artikel 6 van laatstgenoemde richtlijn voor vlees
van gekweekt wild;
c) zij afkomstig zijn van een inrichting die dezelfde garanties biedt als die
bedoeld in Richtlijn 77/99/EEG en die volgens de procedure van artikel 18
of, in afwachting van de aanneming van een dergelijk besluit, door de
bevoegde autoriteit van de Lid-Staat is goedgekeurd; invoer van deze
produkten blijft onderworpen aan artikel 11, lid 2, van Richtlijn 90/675/EEG;
d) zij zijn bereid, gecontroleerd en gehanteerd volgens de passende eisen van
Richtlijn 77/99/EEG;
e) elke partij vleesprodukten vergezeld gaat van een volgens de procedure van
artikel 18 opgesteld gezondheidscertificaat.
HOOFDSTUK 2
Volgens de procedure van artikel 18 van de onderhavige richtlijn moeten
►M8vóór 1 juli 1997 ◄de gezondheidsvoorschriften worden gepreciseerd
voor:
— het in de handel brengen en de invoer van voor menselijke consumptie
bestemde eieren en voor de invoer van voor menselijke consumptie
bestemde eiprodukten, zulks onverminderd de in het kader van de gemeen-
schappelijke marktordening vastgestelde voorschriften.
Wat salmonella betreft zijn, in afwachting van de aanneming van commu-
nautaire bepalingen de volgende voorschriften van toepassing op eieren met
bestemming Finlanden Zwed en:
a) de verzendingen van eieren kunnen onderworpen worden aan aanvullende
algemene of beperkte garanties die door de Commissie volgens de proce-
dure van artikel 18 zullen worden vasgesteld;
b) de onder a) bedoelde garanties gelden niet voor eieren van oorsprong uit
een inrichting waarvoor een programma geldt dat volgens de procedure
van artikel 18 is erkend als gelijkwaardig aan het onder c) bedoelde
programma;
c) de onder a) bedoelde garanties zijn pas van toepassing na goedkeuring
door de Commissie vaneen door Finland en Zweden in te dienen opera-
tioneel programma. De besluiten van de Commissie moeten vóór de
datum van inwerkingtreding van het Toetredingsverdrag worden genomen
opdat de operationele programma's en de onder a) bedoelde garanties
vanaf de datum van inwerkingtreding van het Toetredingsverdrag van
toepassing zijn,1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 16
▼M3
▼B
▼A1
▼M10
— het handelsverkeer en de invoer van voor menselijke consumptie bestemde
honing►M6 ◄,
— het in de handel brengen en de invoer van voor menselijke consumptie
bestemde melk en produkten op basis van melk van niet in Richtlijn 92/46/
EEG bedoelde diersoorten, deze voorschriften kunnen naar gelang van de
soort bestaan uit specifieke eisen inzake:
— dierlijke gezondheid en sanitaire status van de melkveebestanden, met
name wat betreft tuberculose en brucellose;
— hygiëne:
— van het melken,
— van de inzameling, het vervoer, de behandeling en de verwerking van
de melk,
— van het personeel;
— het onderzoek naar residuen van stoffen met farmacologische en/of
hormonale werking, antibiotica, bestrijdingsmiddelen of andere schade-
lijke stoffen in de melk of de produkten op basis van melk;
— de criteria die van toepassing zijn op rauwe melk als grondstof;
— de microbiologische criteria die van toepassing zijn op de eindprodukten;
— de produktie, het in de handel brengen en de invoer van vlees van soorten
waarvoor geen specifieke voorschriften gelden, met name vlees van reptielen
en produkten daarvan, bestemd voor de menselijke consumptie.
Deze voorschriften omvatten, naar gelang van de soorten, specifieke eisen
inzake:
— microbiologische en parasitologische criteria;
— de hygiëne tijdens het slachten;
— het onderzoek naar residuen.
HOOFDSTUK 3
I.Specifieke gezondheidsvoorschriften voor het handelsverkeer en de
invoer van voor menselijke consumptie bestemde slakken
A. Onverminderd de communautaire, nationale of internationale voor-
schriften inzake het behoud van de wilde fauna, geldt het bepaalde in
dit hoofdstuk voor slakken, zijnde terrestrische buikpotigen van de
soorten Helix pomatia Linneus, Helix aspersa Muller en Helix lucorum,
en de tot de Achatinidae behorende soorten.
B. De Lid-Staten zien erop toe dat van de schelp ontdane, bereide of
verduurzaamde slakken slechts voor menselijke consumptie in het
handelsverkeer worden gebracht als zij aan de volgende voorwaarden
voldoen:
1. Zij moeten afkomstig zijn van een inrichting
— die aan de voorwaarden van artikel 4, lid 2, van deze richtlijn
voldoet;
— die door de bevoegde autoriteit is erkend, waarbij de ter zake rele-
vante eisen van de hoofdstukken III en IV van de bijlage bij
Richtlijn 91/493/EEG in acht zijn genomen;
— waar door de bevoegde autoriteit gezondheidscontroles en
controles op de produktie-eisen worden verricht overeenkomstig
het bepaalde in hoofdstuk V, punten I.3, I.5, II.3 en II.4, van de
bijlage bij Richtlijn 91/493/EEG;
— die interne controles verricht overeenkomstig het bepaalde in
Beschikking 94/356/EG van de Commissie.
2. Bij de slakken moet steekproefsgewijs een organoleptisch onderzoek
worden verricht. Indien uit dat organoleptisch onderzoek blijkt dat de
slakken niet geschikt zijn voor menselijke consumptie, moeten maat-
regelen worden getroffen om ze uit de markt te nemen en te
denatureren, zodat zij niet meer opnieuw voor menselijke consumptie
kunnen worden gebruikt.
3. Bewerking van vlees van van de schelp ontdane slakken
a) De inrichtingen moeten, naar gelang van de omvang van hun acti-
viteiten, over aparte lokalen of ruimten beschikken:
— voor het opslaan van het materiaal voor verpakking en onmid-
dellijke verpakking,
— voor het inslaan en opslaan van levende slakken,1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 17
▼B
▼M8
▼M6
▼M6
— voor het wassen, het broeien, het verwijderen van de schelpen
en het opmaken,
— voor het opslaan en, eventueel, het reinigen en behandelen van
de schelpen,
— om het vlees eventueel een warmtebehandeling te laten onder-
gaan,
— om het vlees van een onmiddellijke verpakking of een verpak-
king te voorzien,
— voor het opslaan van de eindprodukten in koelinstallaties.
b) De slakken moeten vóór het broeien worden gecontroleerd; dode
slakken mogen niet voor menselijke consumptie worden bereid.
c) Nadat de slakken van hun schelp zijn ontdaan, moet ervoor worden
gezorgd dat de bij de opmaak verwijderde hepatopancreas niet
voor menselijke consumptie kan worden gebruikt.
4.Conserven
De inrichting moet voldoen aan de ter zake relevante eisen van hoofd-
stuk IV, punt IV.4, van de bijlage bij Richtlijn 91/493/EEG.
5.Bereide slakken
a) De inrichtingen moeten, naar gelang van de omvang van hun acti-
viteiten, over aparte lokalen of ruimten beschikken voor:
— het opslaan van van de schelp ontdaan slakkevlees in koelin-
stallaties;
— het opslaan van schone schelpen;— het opslaan van broodbereidingsprodukten;— het bereiden van het vulsel;— het koken en het afkoelen;— het inbrengen van het vlees en het vulsel in de schelp en het
aanbrengen van een onmiddellijke verpakking in een lokaal
met gecontroleerde temperatuur;
— eventueel, het bevriezen;— het opslaan van de eindprodukten in koelinstallaties.
De inrichtingen moeten voldoen aan de ter zake relevante voor-
waarden van hoodstuk IX van bijlage B bij Richtlijn 77/99/EEG.
b) Het gebruikte slakkevlees moet vóór het koken voldoen aan de
voor geblancheerd slakkevlees vastgestelde voorwaarden.
6.Microbiologische controles
Ter bescherming van de volksgezondheid kunnen eventueel volgens
de procedure van artikel 18 van deze richtlijn microbiologische
criteria worden vastgesteld, met inbegrip van bemonsteringsschema's
en analysemethoden.
7. De slakken moeten van een onmiddellijke verpakking en een verpak-
king worden voorzien, worden opgeslagen en worden vervoerd
overeenkomstig de ter zake relevante hygiënische voorschriften van
de hoofdstukken VI en VIII van de bijlage bij Richtlijn 91/493/EEG.
8. Op de verpakking en de onmiddellijke verpakking van de slakken
moet een identificatiemerk worden aangebracht dat de volgende
aanduidingen bevat:
de naam of de beginletters van het land van verzending in hoofdlet-
ters: AT-B-DK-D-EL-E-F-FI-IRL-I-L-NL-P-SE-UK, gevolgdd oor het
erkenningsnummer van de inrichting en een van de volgende afkor-
tingen: CE, EC, EF, EG, EK of FY.
C. Voor de invoer geldt hetgeen volgt:
1. Op de verpakkingen en de onmiddellijke verpakkingen van van de
schelp ontdane, bereide of verduurzaamde slakken moeten op onuit-
wisbare wijze de naam of de ISO-code van het land van herkomst en
het erkenningsnummer van de producerende inrichting zijn aange-
bracht.
2. Het in artikel 10, lid 2, onder c), van deze richtlijn bedoelde model
van het keuringscertificaat, waarvan elke partij van de schelp ontdane,
bereide of verduurzaamde slakken uit derde landen vergezeld moet
gaan, wordt vastgesteld als volgt:1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 18
▼M6
MODEL KEURINGSCERTIFICAAT VOOR VAN DE SCHELP ONTDANE, BEREIDE OF
VERDUURZAAMDE SLAKKEN, AFKOMSTIG UIT DERDE LANDEN EN BESTEMD VOOR
DE EUROPESE GEMEENSCHAP
Opmerking voor de importeur: Dit certificaat is uitsluitendbestemdvoor veterinaire controle en moet
de zending vergezellen tot in de inspectiepost aan de grens.
1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 19
▼M6
1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 20
▼M6
II.Specifieke gezondheidsvoorschriften voor het handelsverkeer en de
invoer van voor menselijke consumptie bestemde kikkerbilletjes
A. Onverminderd de communautaire, nationale of internationale voor-
schriften inzake het behoud van de wilde fauna, geldt het bepaalde in
dit hoofdstuk voor kikkerbilletjes, zijnde het achterste gedeelte van tot
de soorten van het genus Rana sp. (familie Ranidae) behorende dieren,
transversaal doorgesneden achter de voorste ledematen, gestript en
gevild, vers, bevroren of verwerkt.
B. De Lid-Staten zien erop toe dat kikkerbilletjes slechts voor menselijke
consumptie in het handelsverkeer worden gebracht als zij aan de
volgende voorwaarden voldoen:
1. De kikkers moeten geslacht, uitgebloed, bereid en eventueel gekoeld,
bevroren, verwerkt, verpakt en opgeslagen zijn in inrichtingen:
— die aan de voorwaarden van artikel 4, punt 2, van deze richtlijn
voldoen;
— die door de bevoegde autoriteit zijn erkend, waarbij de ter zake
relevante eisen van de hoofdstukken III en IV van de bijlage bijRichtlijn 91/493/EEG in acht zijn genomen;
— waar door de bevoegde autoriteit gezondheidscontroles en
controles op de produktie-eisen worden verricht overeenkomstig
het bepaalde in hoofdstuk V, punten I.3, I.5, II.3 en II.4, van de
bijlage bij Richtlijn 91/493/EEG;
— die interne controles verrichten overeenkomstig het bepaalde in
Beschikking 94/356/EG.
2. Bij de kikkerbilletjes moet steekproefsgewijs een organoleptisch
onderzoek worden verricht. Indien uit dat organoleptisch onderzoek
blijkt dat de kikkerbilletjes niet geschikt zijn voor menselijke
consumptie, moeten maatregelen worden getroffen om ze uit de markt
te nemen en te denatureren, zodat zij niet meer opnieuw voor mense-
lijke consumptie kunnen worden gebruikt.
3. Bovendien moet er een afzonderlijk lokaal zijn voor het opslaan en
het wassen van de levende kikkers, en voor het slachten en het
uitbloeden eervan. Vóór de slachting gestorven kikkers mogen niet
voor menselijke consumptie worden bereid. Dit lokaal moet voldoen
aan de voorschriften van hoofdstuk III, punt I.2, van de bijlage bij
Richtlijn 91/493/EEG en moet materieel gescheiden zijn van de
ruimte waar de kikkerbilletjes worden bereid.
4. Onmiddellijk na de bereiding moeten de kikkerbilletjes overvloedig
met stromend drinkwater worden gewassen en dadelijk ofwel worden
gekoeld tot de temperatuur van smeltend ijs, ofwel worden bevroren
tot een temperatuur van ten hoogste − 18 ºC, ofwel worden verwerkt.
5. Als de kikkerbilletjes worden verwerkt, moet de verwerking plaats-
vinden overeenkomstig hoofdstuk IV van de bijlage bij Richtlijn 91/
493/EEG.
6.Microbiologische controles
Ter bescherming van de volksgezondheid kunnen eventueel volgens
de procedure van artikel 18 van deze richtlijn microbiologische
criteria worden vastgesteld, met inbegrip van bemonsteringsschema's
en analysemethoden.
7. De kikkerbilletjes moeten van een onmiddellijke verpakking en een
verpakking worden voorzien, worden opgeslagen en worden vervoerd
overeenkomstig de ter zake relevante hygiënische voorschriften van
de hoofdstukken VI en VIII van de bijlage bij Richtlijn 91/493/EEG.
8. Op de verpakking en de onmiddellijke verpakking van de kikkerbille-
tjes moet een identificatiemerk worden aangebracht dat de volgende
aanduidingen bevat:
de naam of de beginletters van het land van verzending in hoofdlet-
ters: AT-B-DK-D-EL-E-F-FI-IRL-I-L-NL-P-SE-UK, gevolgdd oor het
erkenningsnummer van de inrichting en een van de volgende afkor-
tingen: CE, EC, EF, EG, EK of EY.
C. Voor de invoer geldt hetgeen volgt:
1. Op de verpakkingen en de onmiddellijke verpakkingen van kikkerbil-
letjes moeten op onuitwisbare wijze de naam of de ISO-code van het
land van herkomst en het erkenningsnummer van de producerende
inrichting zijn aangebracht.
2. Het in artikel 10, lid 2, onder c), van deze richtlijn bedoelde model
van het keuringscertificaat, waarvan elke partij kikkerbilletjes uit
derde landen vergezeld moet gaan, wordt vastgesteld als volgt:1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 21
▼M6
MODEL KEURINGSCERTIFICAAT VOOR GEKOELDE, BEVROREN OF VERWERKTE
KIKKERBILLETJES, AFKOMSTIG UIT DERDE LANDEN EN BESTEMD VOOR DE EUROPESE
GEMEENSCHAP
Opmerking voor de importeur: Dit certificaat is uitsluitendbestemdvoor veterinaire controle en moet
de zending vergezellen tot in de inspectiepost aan de grens.
1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 22
▼M6
1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 23
▼M10
HOOFDSTUK 4
SPECIFIEKE GEZONDHEIDSVOORSCHRIFTEN VOOR DE
VERVAARDIGING VAN VOOR MENSELIJKE CONSUMPTIE
BESTEMDE GELATINE
In dit hoofdstuk worden de gezondheidsvoorschriften vastgesteld voor het in de
handel brengen en de invoer van voor menselijke consumptie bestemde gelatine,
met uitzondering van gelatine voor gebruik in de farmaceutische en de cosmeti-
sche sector of voor andere technische doeleinden, alsmede voor gebruik in
medische hulpmiddelen.
In dit hoofdstuk wordt verstaan onder:
— gelatine: natuurlijk, oplosbaar eiwit, gelerendof niet-gelerend , verkregen
door gedeeltelijke hydrolyse van collageen uit beenderen, huiden, ligamenten
en pezen van dieren (met inbegrip van vis en pluimvee);
— huid: alle cutaan en subcutaan weefsel;— looien: het harden van huiden met gebruikmaking van plantaardige looi-
stoffen, van chroomzouten of andere stoffen zoals aluminiumzouten,
ijzerzouten, siliciumzouten, aldehyden en chinonen, of van andere syntheti-
sche hardingsstoffen;
— landof regio van categorie 1: landof regio, volgens d e communautaire
wetgeving aangemerkt als BSE-vrij;
— landof regio van categorie 2: landof regio, volgens d e communautaire
wetgeving aangemerkt als voorlopig BSE-vrij;
— landof regio van categorie 3: landof regio, volgens d e communautaire
wetgeving aangemerkt als landof regio met een laag risico ten aanzien van
BSE;
— landof regio van categorie 4: landof regio, volgens d e communautaire
wetgeving aangemerkt als landof regio met een hoog risico ten aanzien
van BSE.
Met betrekking tot voor menselijke consumptie bestemde gelatine moet aan de
hierna volgende eisen worden voldaan.
I.Eisen inzake inrichtingen voor de vervaardiging van gelatine
Voor menselijke consumptie bestemde gelatine moet worden vervaardigd in
inrichtingen:
1. die voldoen aan de algemene voorwaarden die zijn vastgesteld in de hoofd-
stukken I, II, V, VI, VII, VIII, IX en X van de bijlage bij Richtlijn 93/43/
EEG;
2. waaraan een vergunning is verleenden d ie zijn geregistreerdovereenkomstig
artikel 11 van Richtlijn 77/99/EEG;
3. waar eventueel door de bevoegde autoriteit controles op de productie worden
verricht overeenkomstig hoofdstuk IV van bijlage B bij Richtlijn 77/99/EEG;
4. die een programma inzake interne controles uitvoeren overeenkomstig artikel
7, leden 1 en 3, van Richtlijn 77/99/EEG;
5. waar alle relevante gegevens betreffende de oorsprong van alle binnenko-
mende grondstoffen en betreffende alle uitgaande producten worden
geregistreerd en gedurende twee jaar bewaard;
6. die een systeem toepassen aan de hand waarvan voor elke verzonden partij
gelatine het verband kan worden aangegeven met de binnengekomen partij
grondstoffen waaruit de gelatine is vervaardigd, alsmede met de productie-
omstandigheden en het productietijdstip.
II.Eisen inzake de bij de vervaardiging van gelatine te gebruiken grond-
stoffen
1. Voor de vervaardiging van voor menselijke consumptie bestemde gelatine
mogen de volgende grondstoffen worden gebruikt:
— beenderen,
— huid van als huisdier gehouden herkauwers,
— huidvan varkens,— huidvan pluimvee,— ligamenten en pezen,
— huidvan vrij wild ,
— huiden graten van vis.
2. Het gebruik van beenderen van herkauwers die zijn geboren, gehouden of
geslacht in een landof een regio van categorie 4, is verbod en.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 24
▼M10
3. Het gebruik van huiden die een looiprocédé hebben ondergaan, is verboden.
4. De in de eerste vijf streepjes van punt 1 genoemde grondstoffen moeten
verkregen zijn van dieren die in een slachthuis zijn geslacht en die op grond
van een antemortem- en een postmortemkeuring geschikt zijn bevonden voor
menselijke consumptie.
5. De in het zesde streepje van punt 1 genoemde grondstoffen moeten
verkregen zijn van gedode dieren waarvan de karkassen geschikt voor mense-
lijke consumptie zijn bevonden op grond van de in artikel 3 van Richtlijn 92/
45/EEG van de Raad (1) bedoelde keuringen en controles.
6. De in de eerste zes streepjes van punt 1 genoemde grondstoffen moeten
komen van slachthuizen, uitsnijderijen, vleesverwerkingsinrichtingen, vrij-
wildverwerkingsinrichtingen, beenderontvettingsbedrijven, leerlooierijen,
verzamelcentra, detailhandelszaken, of aan verkooppunten grenzende lokalen
waar het uitsnijden en het opslaan van vlees en vlees van pluimvee uitslui-
tend plaatsvinden voor rechtstreekse levering aan de eindverbruiker.
7. De in het laatste streepje van punt 1 genoemde grondstoffen moeten komen
van bedrijven waar voor menselijke consumptie bestemde visserijproducten
worden vervaardigd en die zijn erkend of geregistreerd overeenkomstig
Richtlijn 91/493/EEG van de Raad (2).
8. Verzamelcentra en leerlooierijen die grondstoffen wensen te leveren voor de
vervaardiging van voor menselijke consumptie bestemde gelatine, moeten
door de bevoegde autoriteiten daartoe speciaal zijn gemachtigd en zijn gere-
gistreerd en zij moeten aan de volgende eisen voldoen:
a) beschikken over opslaglokalen met een harde vloer en gladde wanden die
gemakkelijk kunnen worden gereinigd en ontsmet;
b) in voorkomendgeval, voorzien zijn van koelinstallaties;
c) de opslaglokalen moeten schoon worden gehouden en goed worden onder-
houden zodat zij geen bron van verontreiniging zijn voor de grondstoffen;
d) wanneer grondstoffen die niet aan het vereiste in dit deel voldoen, in deze
inrichtingen worden opgeslagen en/of verwerkt, moeten deze grondstoffen
in elk stadium van ontvangst, opslag, verwerking en verzending
gescheiden worden gehouden van grondstoffen die wel aan het vereiste
in dit deel voldoen;
e) regelmatig door de bevoegde autoriteit worden geïnspecteerd om erop toe
te zien dat aan de bepalingen van dit hoofdstuk wordt voldaan, en alle
boekhouddocumenten en/of gezondheidscertificaten aan de hand waarvan
de oorsprong van de grondstoffen kan worden bepaald, te controleren.
9. Voor de invoer in de Gemeenschap van grondstoffen die bestemd zijn voor
de vervaardiging van voor menselijke consumptie geschikte gelatine, gelden
de volgende voorschriften:
— de lidstaten staan de invoer van deze grondstoffen alleen toe uit een derde
land dat is opgenomen in de lijst die, naar gelang van het geval, is vast-
gesteldbij Beschikking 79/542/EEG van d e Raad(3), Beschikking 94/85/
EG(4), Beschikking 97/296/EG (5) of Beschikking 94/86/EG (6) van de
Commissie;
— elke zending gaat vergezeld van een certificaat volgens het model dat is
vastgesteld volgens de procedure van artikel 18 van deze richtlijn.
III.Vervoer en opslag van grondstoffen
1. Het vervoer van grondstoffen voor de vervaardiging van gelatine moet plaats-
vinden onder hygiënische omstandigheden in daarvoor geschikte
vervoermiddelen.
Tijdens het vervoer, bij de levering in het verzamelcentrum en in de leer-
looierij, en bij de levering in de inrichting voor de vervaardiging van
gelatine moeten de grondstoffen vergezeld gaan van een handelsdocument
volgens het in deel VIII van dit hoofdstuk vastgestelde model.
2. Grondstoffen moeten gekoeld of bevroren worden vervoerd en opgeslagen,
tenzij zij worden verwerkt binnen 24 uur na verzending.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 25
(1) PB L 268 van 14.9.1992, blz. 35.
(2) PB L 268 van 24.9.1991, blz. 15.
(3) PB L 146 van 14.6.1979, blz. 15.
(4) PB L 44 van 17.2.1994, blz. 31.
(5) PB L 122 van 14.5.1997, blz. 21.
(6) PB L 44 van 17.2.1994, blz. 33.
▼M10
In afwijking van het bepaalde in de vorige alinea mogen ontvette en
gedroogde beenderen of beenderlijm, gezouten, gedroogde en gekalkte
huiden, en met een base of een zuur behandelde huiden bij omgevingstempe-
ratuur worden vervoerd en opgeslagen.
3. De opslaglokalen moeten schoon worden gehouden en goed worden onder-
houden zodat zij geen bron van verontreiniging zijn voor de grondstoffen.
IV.Eisen waaraan bij de vervaardiging van gelatine moet worden voldaan
1. Bij de vervaardiging van gelatine moet een procédé worden toegepast dat de
volgende garanties biedt:
— alle beendermateriaal van herkauwers dat afkomstig is van dieren die zijn
geboren, gehouden en geslacht in landen of regio's van categorie 3, wordt
onderworpen aan een procédé waarbij het beendermateriaal eerst wordt
fijngemalen, met heet water wordt ontvet en gedurende ten minste twee
dagen met verdund zoutzuur (minimumconcentratie 4 % en pH < 1,5)
wordt behandeld, en vervolgens gedurende ten minste 20 dagen een
behandeling ondergaat met een basische verzadigde kalkoplossing
(pH > 12,5), in de loop waarvan het materiaal wordt gesteriliseerd bij
138-140 ºC gedurende 4 seconden, of aan een gelijkwaardig procédé dat
door de Commissie, na raadpleging van het terzake bevoegde Weten-
schappelijk Comité, is erkend;
— andere grondstoffen worden behandeld met een zuur of een base en
worden vervolgens één of meer keren gespoeld. Daarna wordt de pH
aangepast. De gelatine wordt geëxtraheerd door de grondstoffen één keer
of verschillende keren na elkaar te verhitten; het extract wordt dan gezui-
verd door middel van filtrering en sterilisatie.
2. Na afloop van de in punt 1 genoemde procédés kan de gelatine worden
gedroogd en vervolgens eventueel verwerkt tot poeder of tot blaadjes.
3. Het gebruik van andere conserveermiddelen dan zwaveldioxide en waterstof-
peroxide is verboden.
4. Op voorwaarde dat de voorschriften voor niet voor menselijke consumptie
bestemde gelatine exact dezelfde zijn als die voor voor menselijke
consumptie bestemde gelatine, mogen beide producten in dezelfde inrichting
worden vervaardigd en opgeslagen.
V.Eisen inzake de eindproducten
Elke productiecharge gelatine moet worden onderzocht om te garanderen dat
aan de volgende normen wordt voldaan:
1.Microbiologische criteria
Microbiologische parameters Grenswaarde
Totale aërobe bacteriën 103/g
Coliformen (30 ºC) 0/g
Coliformen (44,5 ºC) 0/10 g
Anaërobe sulfietreducerende bacteriën (zonder
gasproductie)10/g
Clostridium perfringens 0/g
Staphylococcus aureus 0/g
Salmonella 0/25 g
2.Residuen
Element Grenswaarde
As 1 ppm
Pb 5 ppm
Cd0,5 ppmHg 0,15 ppm
Cr 10 ppm1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 26
▼M10
Element Grenswaarde
Cu 30 ppm
Zn 50 ppm
vocht (105 ºC) 15 %
as (550 ºC) 2 %
SO2(Reith Williams) 50 ppm
H2O2(Europese Farmacopee 1986 (V2O2)) 10 ppm
VI.Verpakking, opslag en vervoer
1. Voor menselijke consumptie bestemde gelatine moet, onder bevredigende
hygiënische omstandigheden, worden voorzien van een onmiddellijke verpak-
king en worden verpakt, opgeslagen en vervoerd; met name:
— dient het materiaal voor onmiddellijke verpakking en verpakking te
worden opgeslagen in een apart lokaal,
— moet het aanbrengen van de onmiddellijke verpakking en de verpakking
plaatsvinden in een lokaal of op een plaats die speciaal daarvoor is
bestemd.
2. Onmiddellijke verpakkingen en verpakkingen die gelatine bevatten, moeten:
— voorzien zijn van een identificatiemerk met de volgende gegevens:
de naam of de initialen van het land van verzending in gedrukte hoofd-
letters, d.i.: AT-B-DK- D-EL-E-F-FI-IRL-I-L-NL-P-SE-UK, gevolgd door
het registratienummer van de inrichting en een van de onderstaande
initialen: CE-EC-EF-EG-EK-EY, en
— voorzien zijn van de vermelding: „Voor menselijke consumptie bestemde
gelatine”.
3. Gelatine moet tijdens het vervoer vergezeld gaan van een handelsdocument
als bedoeld in artikel 3, A, punt 9, onder a), van Richtlijn 77/99/EEG,
waarop de vermelding „Voor menselijke consumptie bestemde gelatine” en
de datum van vervaardiging zijn aangebracht.
VII.Invoer van gelatine uit derde landen
A. De lidstaten zien erop toe dat voor menselijke consumptie bestemde gelatine
alleen wordt ingevoerd indien:
— hij komt uit derde landen die zijn opgenomen in de lijst in deel XIII van
de bijlage bij Beschikking 94/278/EG van de Commissie (1);
— hij komt uit inrichtingen die voldoen aan de in deel I van dit hoofdstuk
vastgestelde eisen;
— hij is vervaardigd uit grondstoffen die voldoen aan de in de delen II en
III van dit hoofdstuk vastgestelde eisen;
— hij is vervaardigd overeenkomstig de in deel IV van dit hoofdstuk vast-
gestelde eisen;
— hij voldoet aan de normen in deel V en de eisen van deel VI, punt 1, van
dit hoofdstuk;
— op de verpakking ervan een identificatienummer is aangebracht met de
volgende gegevens:
de ISO-code van het land van oorsprong, gevolgd door het registratie-
nummer van de inrichting;
— hij vergezeld gaat van een certificaat volgens het model dat is vastgesteld
volgens de procedure van artikel 18 van deze richtlijn.
B. Volgens de procedure van artikel 18 van deze richtlijn kan de Commissie
erkennen dat de gezondheidsmaatregelen die door een derde land zijn toege-
past bij de vervaardiging van voor menselijke consumptie bestemde gelatine,
garanties bieden die gelijkwaardig zijn aan die welke bij het in de handel
brengen in de Gemeenschap worden toegepast, indien het derde land op
objectieve wijze kan aantonen dat zulks het geval is.
Wanneer de Commissie de gelijkwaardigheid van de door een derde land
toegepaste gezondheidsmaatregelen erkent, stelt zij volgens dezelfde proce-
dure de voorwaarden vast voor de invoer van voor menselijke consumptie1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 27
(1) PB L 120 van 11.5.1994, blz. 44.
▼M10
bestemde gelatine, met inbegrip van het gezondheidscertificaat waarvan de
producten vergezeld dienen te gaan.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 28
▼M10
VIII.Model van het handelsdocument voor grondstoffen die bestemd zijn voor de vervaardiging
van voor menselijke consumptie bestemde gelatine
1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 29
▼M10
1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 30
▼B
BIJLAGE III
I
GECONSOLIDEERDE VERSIE VAN DE BIJLAGEN A EN B VAN
RICHTLIJN 89/662/EEG
„BIJLAGE A
VETERINAIRE WETGEVING
HOOFDSTUK I
— Richtlijn 64/433/EEG van de Raad van 26 juni 1964 inzake gezondheids-
vraagstukken op het gebiedvan het intracommunautaire hand elsverkeer in
vers vlees (PB nr. 121 van 29. 7. 1964, blz. 2012/64),
— Richtlijn 71/118/EEG van de Raad van 15 februari 1971 inzake gezond-
heidsvraagstukken op het gebied van het handelsverkeer in vers vlees van
pluimvee (PB nr. L 55 van 8. 3. 1971, blz. 23),
— Richtlijn 72/461/EEG van de Raad van 12 december 1972 inzake veterinair-
rechtelijke vraagstukken op het gebiedvan het intracommunautaire
handelsverkeer in vers vlees (PB nr. L 302 van 31. 12. 1972, blz. 24),
— Richtlijn 77/99/EEG van de Raad van 21 december 1976 inzake gezond-
heidsvraagstukken op het gebied van het intracommunautaire
handelsverkeer in vleesprodukten (PB nr. L 26 van 31. 1. 1977, blz. 85),
— Richtlijn 80/215/EEG van de Raad van 22 januari 1980 inzake veterinair-
rechtelijke vraagstukken op het gebiedvan het intracommunautaire
handelsverkeer in vleesprodukten (PB nr. L 47 van 21. 2. 1980, blz. 4),
— Richtlijn 88/657/EEG van de Raad van 14 december 1988 tot vaststelling
van de eisen voor de produktie van en het handelsverkeer in gehakt, vlees
in stukken van minder dan 100 gram en vleesbereidingen (PB nr. L 382
van 31. 12. 1988, blz. 3),
— Richtlijn 89/437/EEG van de Raad van 20 juni 1989 in zake hygiëne- en
gezondheidsvraagstukken bij de bereiding en het in de handel brengen van
eiprodukten (PB nr. L 212 van 22. 7. 1989, blz. 87),
— Richtlijn 91/67/EEG van de Raad van 28 januari 1991 inzake veterinairrech-
telijke voorschriften voor het in de handel brengen van aquicultuurdieren enaquicultuurprodukten (PB nr. L 46 van 19. 2. 1991, blz. 1),
— Richtlijn 91/492/EEG van de Raad van 15 juli 1991 tot vaststelling van
gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen
van levende tweekleppige weekdieren (PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 1),
— Richtlijn 91/493/EEG van de Raad van 22 juli 1991 tot vaststelling van
gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen
van visserijprodukten (PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 15),
— Richtlijn 91/494/EEG van de Raad van 26 juni 1991 tot vaststelling van
veterinairrechtelijke voorschriften voor het intracommunautaire handelsver-
keer en de invoer uit derde landen van vers vlees van pluimvee (PB nr. L
268 van 24. 9. 1991, blz. 35),
— Richtlijn 91/495/EEG van de Raad van 27 november 1991 inzake gezond-
heidsvoorschriften en veterinairrechtelijke voorschriften voor de produktie
en het in de handel brengen van konijnevlees en vlees van gekweekt wild
(PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 41),
— Richtlijn 92/45/EEG van de Raad van 16 juni 1992 betreffende de gezond-
heidsvoorschriften en veterinairrechtelijke voorschriften voor het doden van
vrij wild en het in de handel brengen van vlees van vrij wild (PB nr. L 268
van 14. 9. 1992, blz. 35),
— Richtlijn 92/46/EEG van de Raad van 16 juni 1992 tot vaststelling van
gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen
van rauwe melk, warmtebehandelde melk en produkten op basis van melk
(PB nr. L 268 van 14. 9. 1992, blz. 1).
HOOFDSTUK II
— Richtlijn 92/118/EEG van de Raad van 17 december 1992 tot vaststelling
van de veterinairrechtelijke en de gezondheidsvoorschriften voor het
handelsverkeer en de invoer in de Gemeenschap van produkten waarvoor
ten aanzien van deze voorschriften geen specifieke communautaire wetge-
ving geldt als bedoeld in bijlage A, hoofdstuk I, van Richtlijn 89/662/EEG,
en, wat ziekteverwekkers betreft, van Richtlijn 90/425/EEG.1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 31
▼B
BIJLAGE B
PRODUKTEN WAARVOOR GEEN COMMUNAUTAIRE HARMONI-
SATIE GELDT, MAAR WAARVAN HET HANDELSVERKEER ZAL
WORDEN ONDERWORPEN AAN DE CONTROLES VOORZIEN BIJ
DEZE RICHTLIJN
Andere produkten van dierlijke oorsprong die niet voorkomen in bijlage A van
de onderhavige richtlijn en evenmin in de bijlage van Richtlijn 90/425/EEG:
deze produkten worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 18 van de
onderhavige richtlijn.”
II
GECONSOLIDEERDE VERSIE VAN DE BIJLAGEN A EN B VAN
RICHTLIJN 90/425/EEG
„BIJLAGE A
HOOFDSTUK I
VETERINAIRE WETGEVING
Deel 1
— Richtlijn 64/432/EEG van de Raad van 26 juni 1964 inzake veterinairrechte-
lijke vraagstukken op het gebiedvan het intracommunautaire hand elsverkeer
in runderen en varkens (PB nr. 121 van 29. 7. 1964, blz. 1977/64),
— Richtlijn 88/407/EEG van de Raad van 14 juni 1988 tot vaststelling van de
veterinairrechtelijke voorschriften van toepassing op het intracommunautaire
handelsverkeer in diepgevroren sperma van runderen en de invoer daarvan
(PB nr. L 194 van 22. 7. 1988, blz. 10),
— Richtlijn 89/556/EEG van de Raad van 25 september 1989 tot vaststelling
van veterinairrechtelijke voorschriften voor het intracommunautaire handels-
verkeer in embryo's van als huisdier gehouden runderen en de invoer
daarvan uit derde landen (PB nr. L 302 van 19. 10. 1989, blz. 1),
— Richtlijn 90/426/EEG van de Raad van 26 juni 1990 tot vaststelling van
veterinairrechtelijke voorschriften voor het verkeer van paardachtigen en de
invoer van paardachtigen uit derde landen (PB nr. L 224 van 18. 8. 1990,
blz. 42),
— Richtlijn 90/429/EEG van de Raad van 26 juni 1990 tot vaststelling van de
veterinairrechtelijke voorschriften van toepassing op het intracommunautaire
handelsverkeer in sperma van varkens en de invoer daarvan (PB nr. L 224
van 18. 8. 1990, blz. 62),
— Richtlijn 90/539/EEG van de Raad van 15 oktober 1990 tot vaststelling van
veterinairrechtelijke voorschriften voor het intracommunautaire handelsver-
keer en de invoer uit derde landen van pluimvee en broedeieren (PB nr. L
303 van 31. 10. 1990, blz. 6),
— Richtlijn 90/667/EEG van de Raad van 27 november 1990 tot vaststelling
van gezondheidsvoorschriften voor de verwijdering en verwerking van dier-
lijke afvallen, voor het in de handel brengen van dierlijke afvallen en ter
voorkoming van de aanwezigheid van ziekteverwekkers in diervoeders van
dierlijke oorsprong (vissen daaronder begrepen) en tot wijziging van Richt-
lijn 90/425/EEG (PB nr. L 363 van 27. 12. 1990, blz. 51),
— Richtlijn 91/67/EEG van de Raad van 28 januari 1991 inzake veterinairrech-
telijke voorschriften voor het in de handel brengen van aquicultuurdieren enaquicultuurprodukten (PB nr. L 46 van 19. 2. 1991, blz. 1),
— Richtlijn 91/68/EEG van de Raad van 28 januari 1991 inzake veterinairrech-
telijke voorschriften voor het intracommunautaire handelsverkeer in schapen
en geiten (PB nr. L 46 van 19. 2. 1991, blz. 19),
— Richtlijn 91/628/EEG van de Raad van 19 november 1991 inzake de
bescherming van dieren tijdens het vervoer en tot wijziging van de Richt-
lijnen 90/425/EEG en 91/496/EEG (PB nr. L 340 van 11. 12. 1991, blz. 17).
Deel 2
Richtlijn 92/65/EEG van de Raad van 13 juli 1992 tot vaststelling van de vete-
rinairrechtelijke voorschriften voor het handelsverkeer en de invoer in de
Gemeenschap van dieren, sperma, eicellen en embryo's waarvoor ten aanzien
van de veterinairrechtelijke voorschriften geen specifieke communautaire regel-
geving als bedoeld in bijlage A, onder I, van Richtlijn 90/425/EEG geldt (PB nr.
L 268 van 14. 9. 1992, blz. 54).1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 32
▼B
— Voor ziekteverwekkers
Richtlijn 92/118/EEG van de Raad van 17 december 1992 tot vaststelling van de
veterinairrechtelijke en de gezondheidsvoorschriften voor het handelsverkeer en
de invoer in de Gemeenschap van produkten waarvoor ten aanzien van deze
voorschriften geen specifieke communautaire regelgeving geldt als bedoeld in
bijlage A, hoofdstuk I, van Richtlijn 89/662/EEG, en, wat ziekteverwekkers
betreft, van Richtlijn 90/425/EEG.
HOOFDSTUK II
ZOÖTECHNISCHE WETGEVING
— Richtlijn 77/504/EEG van de Raad van 25 juli 1977 betreffende raszuivere
fokrunderen (PB nr. L 206 van 12. 8. 1977, blz. 8),
— Richtlijn 88/661/EEG van de Raad van 19 december 1988 betreffende de
zoötechnische normen die gelden voor fokvarkens (PB nr. L 382 van 31.
12. 1988, blz. 36),
— Richtlijn 89/361/EEG van de Raad van 30 mei 1989 betreffende raszuivere
fokschapen en -geiten (PB nr. L 153 van 8. 6. 1989, blz. 30),
— Richtlijn 90/427/EEG van de Raad van 26 juni 1990 tot vaststelling van
zoötechnische en genealogische voorschriften voor het intracommunautaire
handelsverkeer in paardachtigen (PB nr. L 224 van 18. 8. 1990, blz. 55),
— Richtlijn 91/174/EEG van de Raad van 25 maart 1991 inzake zoötechnische
en genealogische voorschriften voor de handel in rasdieren (PB nr. L 85 van
5. 4. 1991, blz. 37).1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 33
▼B
BIJLAGE B
DIEREN EN PRODUKTEN WAARVOOR GEEN HARMONISATIE
GELDT, MAAR WAARVAN HET HANDELSVERKEER ZAL WORDEN
ONDERWORPEN AAN DE CONTROLES VOORZIEN BIJ DEZE
RICHTLIJN
HOOFDSTUK I
Veterinaire wetgeving — Andere levende dieren die niet voorkomen in bijlage
A, hoofdstuk I.
HOOFDSTUK II
Veterinaire wetgeving — Sperma, eicellen en embryo's die niet voorkomen in
bijlage A, hoofdstuk I.”1992L0118 — NL — 19.11.2002 — 011.001 — 34