88/478/CEE: Decisione della Commissione del 22 luglio 1988 recante modifica della decisione 88/234/CEE relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino nel Regno Unito (Il testo in lingua inglese è il solo facente fede)



Gazzetta ufficiale n. L 234 del 24/08/1988 pag. 0017 - 0019



***** DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 22 luglio 1988 recante modifica della decisione 88/234/CEE relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino nel Regno Unito (Il testo in lingua inglese è il solo facente fede) (88/478/CEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, visto il regolamento (CEE) n. 2759/75 del Consiglio, del 29 ottobre 1975, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore delle carni suine (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 3906/87 (2), in particolare l'articolo 4, paragrafo 6, visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (3), modificato dal regolamento (CEE) n. 3530/86 (4), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2, considerando che, a norma dell'articolo 2, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 3220/84, la classificazione delle carcasse suine deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra mediante metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (5); considerando che, con decisione 88/234/CEE della Commissione (6), sono stati introdotti tre metodi di classificazione da utilizzare nel Regno Unito, esclusa l'Irlanda del Nord; considerando che il ministero dell'agricoltura dell'Irlanda del Nord ha chiesto alla Commissione di essere autorizzato ad impiegare due metodi di classificazione delle carcasse suine nel suo territorio ed ha fornito le informazioni previste all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che dall'esame di questa domanda risultano soddisfatti i presupposti per l'autorizzazione di detti metodi di classificazione; considerando che la decisione 88/234/CEE introduce una deroga sia per quanto concerne la presentazione tipo definita all'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, sia per quanto concerne il calcolo del peso della carcassa fredda di cui all'articolo 2, paragrafi 1 e 2 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che è opportuno precisare che le deroghe in parola si applicano integralmente al Regno Unito di Gran Bretagna e d'Irlanda del Nord; considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine, HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: Articolo 1 La decisione 88/234/CEE è modificata come segue: 1. È inserito il seguente articolo 1 bis: « Articolo 1 bis Per la classificazione delle carcasse di suino a norma del regolamento (CEE) n. 3220/84, nell'Irlanda del Nord sono autorizzati i seguenti metodi: - l'impiego dell'apparecchio denominato "Intrascope (Optical Probe)" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 1 dell'allegato I A, - l'impiego dell'apparecchio denominato "Mark II Ulster Probe" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 2 dell'allegato I A. » 2. Il testo dell'articolo 2 è sostituito dal seguente testo: « Articolo 2 In deroga alla presentazione tipo di cui all'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, nel Regno Unito di Gran Bretagna e d'Irlanda del Nord le carcasse di suino possono essere presentate, per la pesatura e la classificazione, con la lingua. Per procedere alla quotazione del suino macellato su una base comparabile, il peso a caldo constatato viene diminuito di 0,3 kg. » 3. Il testo dell'articolo 3 è sostituito dal seguente testo: « Articolo 3 In deroga ai paragrafi 1 e 2 dell'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 2967/85 nel Regno Unito di Gran Bretagna e d'Irlanda del Nord il peso della carcassa fredda viene calcolato applicando al peso a caldo una detrazione in valore assoluto, conformemente alla tabella riportata nell'allegato II. » 4. È inserito l'allegato I A della presente decisione. Articolo 2 Il Regno Unito è destinatario della presente decisione. Fatto a Bruxelles, il 22 luglio 1988. Per la Commissione Frans ANDRIESSEN Vicepresidente (1) GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 1. (2) GU n. L 370 del 30. 12. 1987, pag. 11. (3) GU n. L 301 del 20. 11. 1984, pag. 1. (4) GU n. L 326 del 21. 11. 1986, pag. 8. (5) GU n. L 285 del 25. 10. 1985, pag. 39. (6) GU n. L 105 del 26. 4. 1988, pag. 15. ALLEGATO « ALLEGATO I A Metodi di classificazione delle carcasse di suino nell'Irlanda del Nord PARTE 1 Intrascope (Optical Probe) 1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante il metodo denominato ''Intrascope (Optical Probe)". 2. L'apparecchio comprende una sonda esagonale di una larghezza massima di 12 mm (19 mm per quanto riguarda la lama all'estremità della sonda), avente un valore e una fonte luminosa, un'asticciola scorrevole calibrata in mm e una distanza operativa compresa fra 3 e 45 mm. 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo una delle due seguenti formule: 1.2 // y = // 57,1 0,65x1 + 0,170x2 0,41x3 1,2 // oppure 1.2 // y = // 57,5 1,07x1 + 0,158x2 1,2 // laddove 1.2 // y = // percentuale stimata di carne magra della carcassa, // x1 = // spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola (misura chiamata ''P2"), // x2 = // peso in kg della carcassa fredda, // x3 = // spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola (misura chiamata ''lardo costale"). Le due formule sono valide per le carcasse di peso tra 30 e 120 kg. PARTE 2 Mark II Ulster probe 1. La classificazione di carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato ''Mark II Ulster Probe". 2. L'apparecchio comprende una sonda a sezione ovale di larghezza massima pari a 11 mm, provvista di un fotodiodo (TFK del tipo TS-US 5402) con emissione di luce infrarossa con lunghezza d'onda massima di 950 mm, e di un corrispondente fotodetettore (TRW Optron del tipo OP 500), di distanza operativa compresa tra 0 e 50 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra con l'ausilio di un elaboratore elettronico. 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo una delle due seguenti formule: 1.2 // y = // 56,8 0,69x1 + 0,185x2 0,43x3 1,2 // oppure 1.2 // y = // 56,2 1,12x1 + 0,185x2 1,2 // laddove 1.2 // y = // percentuale stimata di carne magra della carcassa, // x1 = // spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola (misura chiamata ''P2"), // x2 = // peso in kg della carcassa fredda, // x3 = // spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola (misura chiamata ''lardo costale"). La formula è valida per le carcasse di peso tra 30 e 120 kg. »