III.

La parte E è modificata come segue: 1) Nella categoria 01.7.2 — «Formaggio stagionato», la voce relativa all'additivo E 235 è modificata come segue: a) la voce relativa all'additivo E 235 è sostituita dalla seguente: «E 235 Natamicina 1 mg/dm2 di superficie (assente a una profondità di 5 mm) Solo trattamento esterno di formaggio non tagliato di pasta dura, semidura e semimolle» b) la nota 8 è cancellata. 2) Nella categoria 01.7.3 — «Crosta edibile di formaggio», la nota 67 è sostituita dalla seguente: «(67) Limite massimo per l'alluminio proveniente dai pigmenti coloranti di alluminio di E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio e E 180 Litolrubino BK 10 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» 3) Nella categoria 01.7.5 — «Formaggio fuso», la nota 66 è sostituita dalla seguente: «(66) Limite massimo per l'alluminio proveniente da pigmenti coloranti di alluminio di E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio 1,5 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» 4) Nella categoria 01.7.6 — «Prodotti caseari (tranne i prodotti di cui alla categoria 16)», la voce relativa all'additivo E 235 è sostituita dalla seguente: «E 235 Natamicina 1 mg/dm2 di superficie (assente a una profondità di 5 mm) Solo trattamento esterno di formaggio non tagliato di pasta dura, semidura e semimolle» 5) La categoria 02.1 — «Oli e grassi sostanzialmente privi di acqua (tranne il grasso del latte anidro)» è modificata come segue: a) la voce relativa all'additivo E 270 è sostituita dalla seguente: «E 270 Acido lattico quantum satis Solo per cottura e/o frittura o per la preparazione di salse (gravy), ad eccezione degli oli vergini e dell'olio d'oliva» b) la voce relativa all'additivo E 300 è sostituita dalla seguente: «E 300 Acido ascorbico quantum satis Solo per cottura e/o frittura o per la preparazione di salse (gravy), ad eccezione degli oli vergini e dell'olio d'oliva» c) la voce relativa all'additivo E 472c è sostituita dalla seguente: «E 472c Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi quantum satis Solo per cottura e/o frittura o per la preparazione di salse (gravy), ad eccezione degli oli vergini e dell'olio d'oliva» 6) Nella categoria 04.2.3 — «Ortofrutticoli in recipienti», la prima voce relativa all'additivo E 220 — 228 è sostituita dalla seguente: «E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 50 (3) Solo ortaggi bianchi, inclusi i legumi e i funghi lavorati» 7) Nella categoria 04.2.5.2 — «Confetture, gelatine e marmellate di frutta e crema di marroni, quali definite dalla direttiva 2001/113/CE», la nota 66 è sostituita dalla seguente: «(66) Limite massimo per l'alluminio proveniente da pigmenti coloranti di alluminio di E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio 1,5 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» 8) Nella categoria 05.2 — «Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l'alito», la quinta voce relativa all'additivo E 961 è sostituita dalla seguente: «E 961 Neotame 3 Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti, come esaltatore di sapidità» 9) La categoria 05.4 — «Decorazioni, ricoperture e ripieni, tranne i ripieni a base di frutta di cui alla categoria 4.2.4» è modificata come segue: a) la seconda voce relativa all'additivo E 961 è sostituita dalla seguente: «E 961 Neotame 3 Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti, come esaltatori di sapidità» b) dopo la voce relativa all'additivo E 951 è inserita la seguente voce relativa all'additivo E 952: «E 952 Acido ciclamico e i suoi sali di Na- e Ca- 250 (51) Solo bombole spray di panna aromatizzata a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti» 10) La categoria 06.4.4 — «Gnocchi di patate» è modificata come segue: a) la voce relativa al gruppo I è sostituita dalla seguente: «Gruppo I Additivi Ad eccezione di gnocchi di patate freschi refrigerati» b) dopo la voce relativa all'additivo E 200–203 sono inserite le seguenti voci: «E 270 Acido lattico quantum satis Solo gnocchi di patate freschi refrigerati E 304 Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi quantum satis Solo gnocchi di patate freschi refrigerati E 330 Acido citrico quantum satis Solo gnocchi di patate freschi refrigerati E 334 Acido tartarico [L(+)-] quantum satis Solo gnocchi di patate freschi refrigerati E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi quantum satis Solo gnocchi di patate freschi refrigerati» 11) La categoria alimentare 07.2 — «Prodotti da forno fini» è modificata come segue: a) la voce relativa all'additivo E 220 — 228 è sostituita dalla seguente: «E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 50 (3) Solo biscotti secchi» b) dopo la nota 2 è inserita la seguente nota 3: «(3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.» 12) La categoria 8.2 — «Preparazioni di carni, quali definite dal regolamento (CE) n. 853/2004» è modificata come segue: a) le voci relative agli additivi E 249 — 250 e E 261 sono sostituite dalle seguenti: «E 249 — 250 Nitriti 150 (7) Solo lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, e tatar wołowy (danie tatarskie) E 261 Acetati di potassio quantum satis Solo preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata e preparazioni di carni cui sono stati aggiunti altri ingredienti diversi da additivi o sale» b) la nota 7 è sostituita dalla seguente: «(7) Dose massima che può essere aggiunta durante la fabbricazione (espressa in NaNO2 o NaNO3)» ; c) la nota 7' è cancellata; d) la nota 66 è sostituita dalla seguente: «(66) Limite massimo per l'alluminio proveniente da pigmenti coloranti di alluminio di cocciniglia E 120, acido carminico, vari tipi di carminio 1,5 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» 13) La categoria 08.3.1 — «Prodotti a base di carne non sottoposti a trattamento termico» è modificata come segue: a) le seguenti voci relative agli additivi E 315 e E 316 sono cancellate: «E 315 Acido eritorbico 500 Solo prodotti a base di carne ottenuti mediante salatura e conserve di carne E 316 Eritorbato di sodio 500 Solo prodotti a base di carne ottenuti mediante salatura e conserve di carne» b) la nota 7 è sostituita dalla seguente: «(7) Dose massima che può essere aggiunta durante la fabbricazione (espressa in NaNO2 o NaNO3)» ; c) la nota 66 è sostituita dalla seguente: «(66) Limite massimo per l'alluminio proveniente da pigmenti coloranti di alluminio di E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio 1,5 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» 14) La categoria 08.3.2 — «Prodotti a base di carne sottoposti a trattamento termico» è modificata come segue: a) dopo la voce relativa all'additivo E 316 è inserita la seguente voce relativa all'additivo E 310 — 320: «E 310 — 320 Gallati, TBHQ e BHA 200 (1) (13) Solo carne disidratata» b) la nota 7 è sostituita dalla seguente: «(7) Dose massima che può essere aggiunta durante la fabbricazione (espressa in NaNO2 o NaNO3)» ; c) dopo la nota 9 è inserita la seguente nota 13: «(13) Limite massimo espresso in base ai grassi» ; d) la nota 66 è sostituita dalla seguente: «(66) Limite massimo per l'alluminio proveniente da pigmenti coloranti di alluminio di E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio 1,5 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» 15) La categoria 08.3.3 — «Involucri e rivestimenti e decorazioni per carne» è modificato come segue: a) la voce relativa all'additivo E 339 è sostituita dalla seguente: «E 339 Fosfati di sodio 12 600 (4) (89) Solo in involucri naturali per salsicce» b) la nota 78 è sostituita dalla seguente: «(78) Limite massimo per l'alluminio proveniente da pigmenti coloranti di alluminio di E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio 10 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» ; c) la nota 80 è sostituita dalla seguente: «(89) il trasferimento nel prodotto finale non deve superare 250 mg/kg.» 16) La categoria 08.3.4.1 — «Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura per immersione (prodotti a base di carne immersi in una salamoia contenente nitriti e/o nitrati, sale e altri componenti)» è modificata come segue: a) la nota 7 è sostituita dalla seguente: «(7) Dose massima aggiunta (espressa in NaNO2 o NaNO3)» ; b) la nota 39 è sostituita dalla seguente: «(39) Dose massima residua, livello residuo al termine del processo di produzione (espressi in NaNO2 o NaNO3)» 17) La categoria 08.3.4.2 — «Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura a secco (il procedimento di salatura a secco consiste nell'applicazione a secco di una miscela contenente nitriti e/o nitrati, sale e altri componenti sulla superficie della carne, cui fa seguito un periodo di stabilizzazione/stagionatura)» è modificata come segue: a) la terza voce relativa all'additivo E 249 — 250 è sostituita dalla seguente: «E 249 — 250 Nitriti 100 (39) Solo presunto, presunto da pa e paio do lombo e prodotti analoghi: salatura a secco per 10-15 giorni, seguita da un periodo di stabilizzazione di 30-45 giorni ed un periodo di stagionatura di almeno 2 mesi; jamón curado, paleta curada, lomo embuchado e cecina e prodotti analoghi: salatura a secco con periodo di stabilizzazione di almeno 10 giorni ed un periodo di stagionatura superiore a 45 giorni» b) la nota 39 è sostituita dalla seguente: «(39) Dose massima residua, livello residuo al termine del processo di produzione (espressi in NaNO2 o NaNO3)» 18) La categoria 08.3.4.3 — «Altri prodotti tradizionalmente ottenuti mediante salatura. (procedimenti combinati di salatura per immersione e a secco o allorché i nitriti e/o nitrati sono inclusi in un prodotto composto o allorché la salamoia è iniettata nel prodotto prima della cottura)» è modificata come segue: a) la nota 7 è sostituita dalla seguente: «(7) Dose massima aggiunta (espressa in NaNO2 o NaNO3)» ; b) la nota 39 è sostituita dalla seguente: «(39) Dose massima residua, livello residuo al termine del processo di produzione (espressi in NaNO2 o NaNO3)» 19) La categoria 09.1.2 — «Molluschi e crostacei non trasformati» è modificata come segue: a) le voci relative agli additivi E 220 — 228 e E 589 sono sostituite dalle seguenti: «E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 150 (3) (10) Solo crostacei e cefalopodi freschi, congelati e surgelati; crostacei delle famiglie Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae fino a 80 unità per kg E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 200 (3) (10) Solo crostacei delle famiglie Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae tra 80 e 120 unità per kg E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 300 (3) (10) Solo crostacei della famiglia Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae in numero superiore a 120 unità per kg E 586 4-Esilresorcinolo 2 (90) Solo crostacei freschi, congelati o surgelati» b) la nota 42 è sostituita dalla seguente: «(90) Sotto forma di residuo nella polpa» 20) La categoria 09.2. — «Pesce e prodotti della pesca trasformati, compresi molluschi e crostacei» è modificata come segue: a) la terza voce relativa all'additivo E 171 è sostituita dalla seguente: «E 171 Biossido di titanio quantum satis Solo pesce affumicato» b) la seconda voce relativa all'additivo E 172 è sostituita dalla seguente: «E 172 Ossidi e idrossidi di ferro quantum satis Solo pesce affumicato» c) la terza voce relativa all'additivo E 200 — 213 è sostituita dalla seguente: «E 200 — 213 Acido sorbico — sorbati; acido benzoico — benzoati 6 000 (1) (2) Solo Crangon crangon e Crangon vulgaris cotti» d) la seconda voce relativa all'additivo E 220 — 228 è sostituita dalla seguente: «E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 135 (3) (10) Solo crostacei cotti delle famiglie Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae, fino a 80 unità per kg» e) la terza voce relativa all'additivo E 220 — 228 è sostituita dalla seguente: «E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 180 (3) (10) Solo crostacei delle famiglie Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae tra 80 e 120 unità per kg» f) la quinta voce relativa all'additivo E 220 — 228 è sostituita dalla seguente: «E 220 — 228 Anidride solforosa — solfiti 270 (3) (10) Solo crostacei della famiglia Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae in numero superiore a 120 unità per kg» 21) Nella categoria 09.3 — «Uova di pesce», la nota 68 è sostituita dalla seguente: «(68) Limite massimo per l'alluminio proveniente da tutti i pigmenti coloranti di alluminio di E 123 Amaranto 10 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio. Ai fini dell'articolo 22, paragrafo 1, lettera g), di tale regolamento, questo limite si applica a decorrere dal 1o febbraio 2013.» 22) La categoria alimentaria 10.2 — «Uova e ovoprodotti trasformati» è modificata come segue: a) la prima voce relativa all'additivo E 1505 è cancellata; b) la seconda voce relativa all'additivo E 1505 è sostituita dalla seguente: «E 1505 Citrato di trietile quantum satis Solo albume essiccato» 23) La categoria alimentare 14.2.7.1 — «Vini aromatizzati» è modificata come segue: a) le seguenti voci relative al gruppo II, al gruppo III e agli additivi alimentari E 104, E 110, E 124 ed E 160d sono cancellate: «Gruppo II Coloranti quantum satis Tranne americano, bitter vino Gruppo III Coloranti con limite massimo combinato 200 Tranne americano, bitter vino E 104 Giallo di chinolina 50 (61) Tranne americano, bitter vino E 110 Giallo tramonto FCF/giallo arancio S 50 (61) Tranne americano, bitter vino E 124 Ponceau 4R, rosso cocciniglia A 50 (61) Tranne americano, bitter vino» E 160d Licopene 10 b) dopo la voce relativa all'additivo E 160d è inserita la seguente voce relativa all'additivo E 163: «E 163 Antociani quantum satis Solo americano» 24) La categoria alimentare 14.2.7.2 — «Bevande aromatizzate a base di vino» è modificata come segue: a) le voci relative ai gruppi II e III e all'additivo E 160d sono cancellate; b) le voci relative all'additivo E 104 sono sostituite dalla seguente: «E 104 Giallo di chinolina 50 (61) Solo bitter soda» c) le voci relative all'additivo E 110 sono sostituite dalla seguente: «E 110 Giallo tramonto FCF/giallo arancio S 50 (61) Solo bitter soda» d) le voci relative all'additivo E 124 sono sostituite dalla seguente: «E 124 Ponceau 4R, rosso cocciniglia A 50 (61) Solo bitter soda» e) la voce relativa all'additivo E 150a-d è sostituita dalla seguente: «E 150a-d Caramelli quantum satis Tranne sangria, clarea, zurra» 25) La categoria 17.1 — «Integratori alimentari in forma solida, comprese capsule, compresse e simili, tranne le pastiglie da masticare» è modificata come segue: a) la voce relativa all'additivo E 900 è sostituita dalla seguente: «E 900 Dimetilpolisilossano 10 (91) Solo integratori alimentari sotto forma di compresse effervescenti» b) la nota 79 è sostituita dalla seguente: «(91) Il livello massimo si applica all'integratore alimentare disciolto e pronto all'uso, diluito in 200 ml di acqua»