2)

nella parte 2, il modello di certificato veterinario per gli ovoprodotti (EP) è sostituito dal seguente: «Modello di certificato veterinario per gli ovoprodotti (EP) Testo di immagine PAESE: Certificato veterinario per l'esportazione nell'UE Parte I: Informazioni relative alla partita spedita I.1. Speditore Nome Indirizzo Tel. I.2. N. di riferimento del certificato I.2.a I.3. Autorità centrale competente I.4. Autorità locale competente I.5. Destinatario Nome Indirizzo Codice postale Tel. I.6. I.7. Paese di origine Codice ISO I.8. Regione di origine Codice I.9. Paese di destinazione Codice ISO I.10. I.11. Luogo di origine Nome N. di riconoscimento Indirizzo Nome N. di riconoscimento Indirizzo Nome N. di riconoscimento Indirizzo I.12. I.13. Luogo di carico I.14. Data di partenza I.15. Mezzo di trasporto Aereo Nave Vagone ferroviario Automezzo Altro Identificazione Riferimenti documentali I.16. PIF di entrata nell'UE I.17. I.18. Descrizione della merce I.19. Codice della merce (codice SA) I.20. Quantità Testo di immagine I.21. Temperatura del prodotto ambiente di refrigerazione di congelazione I.22. Numero di colli I.23. Numero del sigillo/contenitore I.24. Tipo di imballaggio I.25. Merce certificata per: consumo umano I.26. I.27. Per importazione o ammissione nell'UE I.28. Identificazione della merce Numero di riconoscimento degli stabilimenti Specie (nome scientifico) Natura della merce Impianto di fabbricazione Deposito frigorifero Peso netto Testo di immagine PAESE: EP (ovoprodotti) II. Informazioni sanitarie II.a. N. di riferimento del certificato II.b. II.1 Attestato di polizia sanitaria Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che gli ovoprodotti descritti nel presente certificato sono stati prodotti con uova provenienti da uno o più stabilimenti in cui nei 30 giorni precedenti la raccolta delle uova non è stata rilevata la presenza di casi di influenza aviaria ad alta patogenicità o malattia di Newcastle quali definite nel regolamento (CE) n. 798/2008; e (1) [II.1.1 attorno a cui, in un raggio di 10 chilometri comprendente, se del caso, il territorio di un paese limitrofo, non sono comparsi focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità almeno nei 30 giorni precedenti.] (1) oppure [II.1.1 gli ovoprodotti sono stati trasformati: (1) [l'albume liquido ha subito un trattamento: (1) [a 55,6 °C per 870 secondi] (1) oppure [a 56,7 °C per 232 secondi]] (1) oppure [il tuorlo salato al 10 % è stato trattato a 62,2 °C per 138 secondi] (1) oppure [l'albume essiccato è stato trattato: (1) [a 67 °C per 20 ore] (1) oppure [a 54,4 °C per 513 ore]] (1) oppure [le uova intere sono state trattate almeno: (1) [a 60 °C per 188 secondi] (1) oppure [fino a cottura completa]] (1) oppure [le miscele di uova intere sono state trattate almeno: (1) [a 60 °C per 188 secondi] (1) oppure [a 61,1 °C per 94 secondi] (1) oppure [fino a cottura completa]]] (1) [II.1.2 attorno a cui, in un raggio di 10 chilometri comprendente, se del caso, il territorio di un paese limitrofo, non sono comparsi focolai della malattia di Newcastle almeno nei 30 giorni precedenti.] (1) oppure [II.1.2 in relazione alla presenza della malattia di Newcastle gli ovoprodotti sono stati trasformati: (1) [l'albume liquido ha subito un trattamento: (1) [a 55 °C per 2 278 secondi] (1) oppure [a 57 °C per 986 secondi] (1) oppure [a 59 °C per 301 secondi]] (1) oppure [il tuorlo salato al 10 % è stato trattato a 55 °C per 176 secondi] (1) oppure [l'albume essiccato è stato trattato a 57 °C per 50,4 ore] (1) oppure [le uova intere sono state trattate almeno: (1) [a 55 °C per 2 521 secondi] (1) oppure [a 57 °C per 1 596 secondi] (1) oppure [a 59 °C per 674 secondi] (1) oppure [fino a cottura completa]]] Parte II: Certificazione Testo di immagine PAESE: EP (ovoprodotti) II. Informazioni sanitarie II.a. N. di riferimento del certificato II.b. II.2. Attestato sanitario Il sottoscritto veterinario ufficiale/ispettore ufficiale dichiara di essere a conoscenza delle disposizioni pertinenti dei regolamenti (CE) n. 178/2002, (CE) n. 852/2004 e (CE) n. 853/2004 e certifica che gli ovoprodotti descritti nel presente certificato sono stati ottenuti conformemente a dette prescrizioni e in particolare che: II.2.1 provengono da uno o più stabilimenti che attuano un programma basato sui principi del sistema HACCP in conformità al regolamento (CE) n. 852/2004; II.2.2 sono stati prodotti con materie prime che soddisfano le prescrizioni dell'allegato III, sezione X, capitolo II, punto II, del regolamento (CE) n. 853/2004; II.2.3 sono stati fabbricati in conformità alle prescrizioni di igiene stabilite nell'allegato III, sezione X, capitolo II, punto III, del regolamento (CE) n. 853/2004; II.2.4 possiedono le caratteristiche analitiche descritte nell'allegato III, sezione X, capitolo II, punto IV, del regolamento (CE) n. 853/2004 e soddisfano i criteri pertinenti stabiliti nel regolamento (CE) n. 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari; II.2.5 recano un marchio d'identificazione in conformità alle disposizioni dell'allegato II, sezione I, e dell'allegato III, sezione X, capitolo II, punto V, del regolamento (CE) n. 853/2004; II.2.6 le garanzie riguardanti gli animali vivi e i loro prodotti previste dai piani relativi ai residui presentati in conformità alla direttiva 96/23/CE, in particolare all'articolo 29, sono rispettate. Note Parte I — Casella I.8: indicare il codice della zona o del compartimento di origine, se necessario, come figura nell'allegato I, parte 1, colonna 2, del regolamento (CE) n. 798/2008. — Casella I.11: indicare il nome, l'indirizzo e il numero di riconoscimento dello stabilimento di spedizione. — Casella I.15: indicare i numeri di registrazione/immatricolazione dei vagoni ferroviari e degli autocarri, i nomi delle navi e, se noti, i numeri dei voli degli aerei. In caso di trasporto in contenitori o casse, indicare nella casella I.23 il numero totale di contenitori o casse, il loro numero di registrazione e l'eventuale numero di serie del sigillo. — Casella I.19: utilizzare il codice appropriato del sistema armonizzato (SA) dell'Organizzazione mondiale delle dogane: 04.07, 04.08, 21.06, 35.02 o 35.07. — Casella I.28: natura della merce: specificare il contenuto di uova (in percentuale). Parte II (1) Barrare la dicitura non pertinente. Veterinario ufficiale o ispettore ufficiale Nome e cognome (in stampatello): Titolo e qualifica: Data: Firma: Timbro: