RACCOMANDAZIONE DELLA COMMISSIONE del 2 febbraio 1998 relativa ad un programma coordinato per il controllo ufficiale dei prodotti alimentari per il 1998 (98/133/CE)

LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,

visto il trattato che istituisce la Comunità europea,

vista la direttiva 89/397/CEE del Consiglio, del 14 giugno 1989, relativa al controllo ufficiale dei prodotti alimentari (1), in particolare l'articolo 14, paragrafo 3,

previa consultazione del Comitato permanente per i prodotti alimentari,

considerando che è necessario, ai fini del buon funzionamento del mercato interno, operare programmi coordinati di ispezione alimentare a livello comunitario;

considerando che tali programmi si concentrano sull'osservazione della normativa comunitaria, sulla tutela della sanità pubblica, sugli interessi dei consumatori e sulle pratiche commerciali corrette;

considerando che l'attuazione simultanea di programmi nazionali e di programmi coordinati può fornire informazioni ed esperienze su cui basare attività future di controllo;

considerando che l'esperienza ha dimostrato che l'importazione da paesi terzi di noci di vario genere e di pistacchi contenenti aflatossine presenta un rischio sanitario;

considerando che le arachidi ed i pistacchi appaiono più suscettibili di altri tipi di noci alla contaminazione da aflatossina;

considerando che l'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio, dell'8 febbraio 1993, che stabilisce procedure comunitarie relative ai contaminanti nei prodotti alimentari (2), stipula che un prodotto alimentare non possa essere commercializzato se contiene contaminanti in quantitativi inaccettabili sotto l'aspetto della salute pubblica e in particolare sul piano tossicologico;

considerando che è necessaria un'attuazione simultanea ed equivalente del controllo all'importazione;

considerando che, a norma dell'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 339/93 del Consiglio, dell'8 febbraio 1993, relativo ai controlli sulla conformità delle merci importate da paesi terzi alle norme in materia di sicurezza dei prodotti (3), le autorità doganali che, nell'ambito dei controlli sulle merci dichiarate ai fini dell'immissione in libera pratica, rinvengano prodotti potenzialmente dannosi per i consumatori europei sospendono lo svincolo del prodotto - o lotto di prodotti - interessato ed informano quanto prima l'autorità nazionale competente in materia di vigilanza sul mercato;

considerando che, è necessario conoscere il livello di efficacia della cooperazione tra autorità doganali e organizzazioni di controllo;

considerando che a norma dell'articolo 6 della direttiva 93/99/CEE del Consiglio, del 29 ottobre 1993, riguardante misure supplementari in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari (4), è stato designato in ciascuno Stato membro un organo di collegamento ufficiale;

considerando che è importante comunicare tempestivamente agli Stati membri le violazioni rilevate dal programma coordinato relative a quantità eccessive di aflatossine,

HA ADOTTATO LA PRESENTE RACCOMANDAZIONE:

Nel corso del 1998 gli Stati membri devono analizzare arachidi e pistacchi per accertare la presenza di aflatossine. Occorre prelevare campioni al punto di ingresso o presso gli stabilimenti degli importatori in cui arachidi e pistacchi sono svincolati per la libera circolazione nella Comunità.

Scopo del programma coordinato è quello di sperimentare una nuova procedura sistematica di controllo all'importazione di prodotti provenienti da paesi terzi e di osservare le azioni di controllo intraprese dagli Stati membri in occasione dell'importazione di prodotti contaminati.

1. Aflatossine in arachidi e pistacchi

Le aflatossine sono un gruppo di composti tossici prodotti principalmente da due specie di muffa, Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, sebbene siano anche prodotti dalla specie rara A. nominus. Le aflatossine sono un gruppo di derivati della bifuranocumarina strutturalmente apparentati, di cui sono stati individuati circa venti tipi. Le aflatossine B1, B2, G1, G2 e M1 sono le più comuni. Nelle arachidi ed altre noci, l'aflatossina B1 è generalmente l'aflatossina principale presente. Le aflatossine sono state riscontrate in una vasta varietà di derrate alimentari nel mondo, soprattutto in paesi dove il clima o le cattive condizioni di magazzinaggio favoriscono la crescita di muffe.

Arachidi e pistacchi importati potrebbero contenere quantitativi eccessivi di aflatossine, a causa di condizioni diverse di trattamento e di magazzinaggio. Numerosi Stati membri dispongono di disposizioni specifiche relative al contenuto di aflatossine in questo tipo di prodotto.

2. Sebbene i livelli di campionatura non siano stati fissati, gli Stati membri devono assicurarsi che il numero di prelievi sia sufficiente a fornire un quadro d'insieme della questione in esame in ciascuno Stato membro. Si proporranno metodi di campionatura e di analisi.

3. Gli Stati membri devono comunicare immediatamente i dati delle violazioni all'organo di collegamento e alla Commissione, attenendosi al formato di cui all'allegato I, al fine di informare le autorità ufficiali di controllo in altri Stati membri.

4. Gli Stati membri devono fornire le informazioni richieste attenendosi al formato dei fogli di registrazione ripreso nell'allegato II, al fine di agevolare la raffrontabilità dei risultati.

Fatto a Bruxelles, il 2 febbraio 1998.

Per la Commissione

Martin BANGEMANN

Membro della Commissione

(1) GU L 186 del 30. 6. 1989, pag. 23.

(2) GU L 37 del 13. 2. 1993, pag. 1.

(3) GU L 40 del 17. 2. 1993, pag. 1.

(4) GU L 290 del 24. 11. 1993, pag. 14.

ALLEGATO I

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PROGRAMMA COORDINATO 1998

AFLATOSSINE NELLE NOCI (ARACHIDI E PISTACCHI)

NOTIFICA IMMEDIATA VIA GLI ORGANI DI COLLEGAMENTO

(Articolo 6 della direttiva 93/99/CEE) E ALLA COMMISSIONE (FAX: (32-2) 296 47 36)

Data della notifica:

Stato membro:

Paese di origine:

Persona di contatto:

Identificazione di:

- lotti/spedizioni

- contenitore

- tipo di trasporto

Descrizione del prodotto:

- NC (nomenclatura combinata)

- peso

Risultati delle analisi:

Provvedimenti adottati:

Informazioni aggiuntive:

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ALLEGATO II

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AFLATOSSINE IN ARACHIDI/PISTACCHI (1)

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