89/449/CEE: Decisione della Commissione, del 17 luglio 1989, relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Grecia (Il testo in lingua greca è il solo facente fede)



Gazzetta ufficiale n. L 214 del 25/07/1989 pag. 0017 - 0019



***** DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 17 luglio 1989 relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Grecia (Il testo in lingua greca è il solo facente fede) (89/449/CEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, visto il regolamento (CEE) n. 2759/75 del Consiglio, del 29 ottobre 1975, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore delle carni suine (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1249/89 (2), in particolare l'articolo 4, paragrafo 6, visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (3), modificato dal regolamento (CEE) n. 3530/86 (4), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2, considerando che a norma dell'articolo 2, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 3220/84 la classificazione delle carcasse di suino deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra mediante metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa di suino; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (5); considerando che secondo l'articolo 6 del regolamento (CEE) n. 3220/84, la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino deve diventare operativa entro il 1o gennaio 1989; considerando che il regolamento (CEE) n. 4110/88 del Consiglio, del 21 dicembre 1988, in deroga al regolamento (CEE) n. 3220/84 per quanto riguarda l'applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino in Grecia (6), ha consentito alla Repubblica ellenica di introdurre i nuovi metodi di classificazione entro il 30 giugno 1989; considerando che il governo greco ha chiesto alla Commissione, prima di questa data limite, l'autorizzazione a impiegare tre metodi di classificazione delle carcasse di suino sul suo territorio ed ha sottoposto le condizioni richieste dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che l'esame di questa richiesta ha dimostrato che le condizioni per l'autorizzazione dei detti metodi di classificazione sono soddisfatte; considerando che nessuna modifica dell'apparecchio né del metodo di classificazione può essere autorizzata, salvo mediante nuova decisione della Commissione adottata alla luce dell'esperienza acquisita; che, a tal fine, la presente autorizzazione può essere revocata; considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine, HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: Articolo 1 Per la classificazione delle carcasse di suino a norma del regolamento (CEE) n. 3220/84 in Grecia sono autorizzati: - l'impiego dell'apparecchio denominato « Destron PG 100 » (« DEST ») e i relativi metodi di stima, i cui particolari figurano nella parte 1 dell'allegato; - l'impiego dell'apparecchio denominato « Fat-O-Meater » (« FOM ») e i relativi metodi di stima, i cui particolari figurano nella parte 2 dell'allegato; - l'impiego dell'apparecchio denominato « Hennessy Grading Probe » (« HGP ») e i relativi metodi di stima, i cui particolari figurano nella parte 3 dell'allegato. Articolo 2 Non è autorizzata alcuna modifica degli apparecchi o dei metodi di stima. Articolo 3 La Repubblica ellenica è destinataria della presente decisione. Fatto a Bruxelles, il 17 luglio 1989. Per la Commissione Ray MAC SHARRY Membro della Commissione (1) GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 1. (2) GU n. L 129 dell'11. 5. 1989, pag. 12. (3) GU n. L 301 del 20. 11. 1984, pag. 1. (4) GU n. L 326 del 21. 11. 1986, pag. 8. (5) GU n. L 285 del 25. 10. 1985, pag. 39. (6) GU n. L 361 del 29. 12. 1988, pag. 4. ALLEGATO METODI DI CLASSIFICAZIONE DELLE CARCASSE DI SUINO IN GRECIA PARTE 1 Destron PG 100 (DEST) 1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante il metodo denominato « Destron PG 100 » (« DEST »). 2. L'apparecchio comprende una sonda del diametro di 7 mm avente un fotodiodo (tipo Texas SL 2018) e un foto-detettore (tipo Texas LS 608 D) con una distanza operativa compresa fra 0 e 120 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un ordinatore. 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula: 1.2 // y // = 74,55756 - 4,86668 § x1 + x2 + 0,10119 x3 laddove: 1.2 // y // = percentuale stimata di carne magra della carcassa, // x1 // = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 8 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola, // x2 // = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola, // x3 // = peso in mm del muscolo misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x2. La formula è valida per le carcasse di peso tra 50 e 120 kg. PARTE 2 Fat-O-Meater (FOM) 1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato « Fat-O-Meater » («FOM»). 2. L'apparecchio comprende una sonda del diametro di 6 mm avente un fotodiodo (tipo Siemens SFH 950) e un foto-detettore (tipo Siemens SFH 960) e una distanza operativa compresa fra 5 e 105 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un ordinatore. 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula: 1.2 // y // = 53,25734 + 2,31857 § x3 - 2,48915 § x1 - 0,50962 x2 laddove: 1.2 // y // = percentuale stimata di carne magra della carcassa, // x1 // = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 8 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola, // x2 // = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola, // x3 // = peso in mm del muscolo misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x2. La formula è valida per le carcasse di peso tra 50 e 120 kg. PARTE 3 Hennessy Grading Probe (HGP) 1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato « Hennessy Grading Probe » («HGP»). 2. L'apparecchio comprende una sonda del diametro di 5,95 mm (6,3 mm per quanto riguarda la lama dell'estremità della sonda) avente un fotodiodo (LED Siemens del tipo LYU 260-EO) e un foto-detettore (tipo Siemens 58 MR), di distanza operativa compresa fra 0 e 120 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un ordinatore a esso collegato. 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula: 1.2 // y // = 57,6643 + 0,15179 x3 - 0,61704 x2 - 0,22135 x1 laddove: 1.2 // y // = percentuale stimata di carne magra della carcassa, // x1 // = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 8 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola, // x2 // = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola, // x3 // = peso in mm del muscolo misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x2. La formula è valida per le carcasse di peso tra 50 e 120 kg.