87/293/CEE: Decisione della Commissione del 18 maggio 1987 relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Irlanda (Il testo in lingua inglese è il solo facente fede)



Gazzetta ufficiale n. L 146 del 06/06/1987 pag. 0066 - 0067



Decisione della Commissione del 18 maggio 1987 relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Irlanda (Il testo in lingua inglese è il solo facente fede) (87/293/CEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, visto il regolamento (CEE) n. 2759/75 del Consiglio, del 29 ottobre 1975, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore delle carni suine [1], modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1475/86 [2], in particolare l'articolo 4, paragrafo 6, visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino [3], modificato dal regolamento (CEE) n. 3530/86 [4], in particolare l'articolo 5, paragrafo 2, considerando che l'articolo 2, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 3220/84 dispone che la classificazione delle carcasse di suino deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra secondo metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa di suino; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino [5]; considerando che il governo irlandese ha chiesto alla Commissione di autorizzare tre metodi di classificazione delle carcasse di suino ed ha fornito le informazioni previste dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che dall'esame di questa domanda risultano soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di detti metodi di classificazione; considerando che nessuna modifica degli apparecchi né dei metodi di classificazione può essere autorizzata salvo mediante nuova decisione della Commissione adottata in funzione dell'esperienza acquisita; che, a tale fine, la presente autorizzazione può essere revocata; considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine, HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: Articolo 1 Per la classificazione delle carcasse di suino a norma del regolamento (CEE) n. 3220/84, sono autorizzati in Irlanda: - l'impiego dell'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)" e i relativi metodi di stima, le cui particolarità figurano nella parte 1 dell'allegato; - l'impiego dell'apparecchio denominato "Hennessy Grading Probe (HGP2)" e i relativi metodi di stima, le cui particolarità figurano nella parte 2 dell'allegato; - il metodo denominato "Introscope/midline", le cui particolarità figurano nella parte 3 dell'allegato. Articolo 2 Non è autorizzata alcuna modifica degli apparecchi o dei metodi di stima. Articolo 3 L'Irlanda è destinataria della presente decisione. Fatto a Bruxelles, il 18 maggio 1987. Per la Commissione Frans Andriessen Vicepresidente [1] GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 1. [2] GU n. L 133 del 21. 5. 1986, pag. 39. [3] GU n. L 301 del 20. 11. 1984, pag. 1. [4] GU n. L 326 del 21. 11. 1986, pag. 8. [5] GU n. L 285 del 25. 10. 1985, pag. 39. -------------------------------------------------- ALLEGATO METODI DI CLASSIFICAZIONE DELLE CARCASSE DI SUINO IN IRLANDA PARTE 1 Fat-O-Meater (FOM) 1. Classificazione delle carcasse di suino mediante l'impiego dell'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)". 2. L'apparecchio è munito di una sonda del diametro di 6 mm avente un fotodiodo del tipo Siemens SFH 950/960 e una distanza operativa compresa tra 5 e 105 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un ordinatore. 3. ŷ = 64,77 − 1,4444x + 0,0200x + 0,1153x 2, laddove ŷ = percentuale stimata di carne magra della carcassa, x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla fenditura della carcassa a livello tra la terza e la quart'ultima costola, x2 = spessore in mm del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x1. La formula è valida per le carcasse di peso tra 40 e 100 kg. PARTE 2 Hennessy Grading Probe (HGP2) 1. Classificazione delle carcasse di suino mediante l'impiego dell'apparecchio denominato "Hennessy Grading Probe (HGP2)". 2. L'apparecchio è munito di una sonda del diametro di 5,95 mm (6,3 mm per quanto riguarda la lama all'estremità della sonda) avente un fotodiodo (LED Siemens del tipo LYU 260-EO e un fotodetettore del tipo 58 MR), di distanza operativa compresa tra 0 e 120 Mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo dello stesso HGP2 nonché di un ordinatore ad esso collegato. 3. ŷ = 65,54 − 1,3498x + 0,0177x + 0,0719x 2, laddove ŷ = percentuale stimata di carne magra della carcassa, x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla fenditura della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola, x2 = spessore in mm del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x1. La formula è valida per le carcasse di peso tra 40 e 100 kg. PARTE 3 Introscope/midline 1. Classificazione delle carcasse di suino mediante il metodo denominato "Introscope/midline". 2. L'introscope è munito di una sonda esagonale dello spessore massimo di 12 mm (19 mm per quanto riguarda la lama all'estremità della sonda), avente un visore e una fonte luminosa, un'asticciola scorrevole calibrata in mm e una distanza operativa compresa tra 8 e 50 mm. 3. ŷ = 68,47 − 1,1616x + 0,0186x − 0,1796x 2, laddove ŷ = percentuale stimata di carne magra della carcassa, x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla fenditura della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola, x2 = spessore minimo in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato alla fenditura della carcassa che copre il muscolo lombare ("M. glutaeus medius"). La formula è valida per le carcasse di peso tra 40 e 100 kg. --------------------------------------------------