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Il testo riguardante l’E 954 saccarina e i suoi sali Na, K e Ca è sostituito dal seguente: «E 954 SACCARINA E I SUOI SALI Na, K E Ca (I) SACCARINA Definizioni Denominazione chimica 1,1-diossido di 3-oxo-2,3diidro-benzo(d)isotiazolo Einecs 201-321-0 Formula chimica C7H5NO3S Massa molecolare relativa 183,18 Tenore Non meno del 99 % e non oltre il 101 % di C7H5NO3S sulla sostanza secca Descrizione Cristalli bianchi o polvere bianca cristallina, inodore o con debole odore, aromatico, di sapore dolce anche in soluzioni molto diluite. Potere dolcificante circa da 300 a 500 volte superiore a quello del saccarosio Identificazione Solubilità Poco solubile in acqua, solubile in soluzione basica, scarsamente solubile in etanolo Purezza Perdita all’essiccazione Non oltre l’1 % (105 °C, due ore) Intervallo di fusione 226-230 °C Ceneri solfatate Non oltre lo 0,2 % espresso sulla sostanza secca Acidi benzoico e salicilico Aggiungere 3 gocce di una soluzione circa 1 M di cloruro ferrino in acqua, a 10 ml di una soluzione 1 a 20 precedentemente acidificata con 5 gocce di acido acetico. Non si nota la comparsa né di precipitato né di una colorazione violetta o-Toluensolfonammidee Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Toluensolfonammide Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Solfonammide dell’acido benzoico Non oltre 25 mg/kg sulla sostanza secca Sostanze facilmente carbonizzabili Assenti Arsenico Non oltre 3 mg/kg sulla sostanza secca Selenio Non oltre 30 mg/kg sulla sostanza secca Piombo Non oltre 1 mg/kg sulla sostanza secca (II) SALE SODICO DELLA SACCARINA Sinonimi Saccarina, sale di sodio della saccarina Definizioni Denominazione chimica o-Benzosolfimmide di sodio, sale di sodio del 2,3-diidro-3-ossobenzisosolfonazolo, sale di sodio diidrato del 1,2-benzisotiazolin-3-one-1,1-diossido Einecs 204-886-1 Formula chimica C7H4NNaO3S·2H2O Massa molecolare relativa 241,19 Tenore Non meno del 99 % e non più 101 % di C7H4NNaO3S sulla sostanza secca Descrizione Cristalli bianchi o polvere bianca cristallina, efflorescente, inodore o con un debole odore, di sapore molto dolce, anche in soluzioni molto diluite. Potere dolcificante da 300 a 500 volte superiore a quello del saccarosio in soluzione diluita Identificazione Solubilità Facilmente solubile in acqua, scarsamente solubile in etanolo Purezza Perdita all’essiccazione Non oltre il 15 % (120 °C, quattro ore) Acidi benzoico e salicilico Aggiungere 3 gocce di una soluzione circa 1 M di cloruro ferrico in acqua, a 10 ml di una soluzione 1 a 20 precedentemente acidificata con 5 gocce di acido acetico. Non si nota la comparsa né di precipitato né di una colorazione violetta o-Toluensolfonammide Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Toluensolfonammide Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Solfonammide dell’acido benzoico Non oltre 25 mg/kg sulla sostanza secca Sostanze facilmente carbonizzabili Assenti Arsenico Non oltre 3 mg/kg sulla sostanza secca Selenio Non oltre 30 mg/kg sulla sostanza secca Piombo Non oltre 1 mg/kg sulla sostanza secca (III) SALE DI CALCIO DELLA SACCARINA Sinonimi Saccarina, sale di calcio della saccarina Definizione Denominazione chimica o-Benzosolfimmide di calcio, sale di calcio del 2,3-diidro-3-ossobenzisosolfonazolo, sale di calcio idrato (2:7) del 1,2-benzisotiazoline-3-one-1,1-diossido Einecs 229-349-9 Formula chimica C14H8CaN2O6S2·31/2H2O Massa molecolare relativa 467,48 Tenore Non meno del 95 % di C14H8CaN2O6S2 sulla sostanza secca Descrizione Cristalli bianchi o polvere cristallina, inodore o con un debole odore, di sapore molto dolce anche in soluzioni molto diluite. Potere dolcificante da 300 a 500 volte superiore a quello del saccarosio in soluzione diluita Identificazione Solubilità Facilmente solubile in acqua, solubile in etanolo Purezza Perdita all’essiccazione Non oltre il 13,5 % (120 °C, quattro ore) Acidi benzoico e salicilico Aggiungere 3 gocce di una soluzione circa 1 M di cloruro ferrico in acqua, a 10 ml di una soluzione 1 a 20 precedentemente acidificata con 5 gocce di acido acetico. Non si nota la comparsa né di precipitato né di una colorazione violetta o-Toluensolfonammide Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Toluensolfonammide Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Solfonammide dell’acido benzoico Non oltre 25 mg/kg sulla sostanza secca Sostanze facilmente carbonizzabili Assenti Arsenico Non oltre 3 mg/kg sulla sostanza secca Selenio Non oltre 30 mg/kg sulla sostanza secca Piombo Non oltre 1 mg/kg sulla sostanza secca (IV) SALE DI POTASSIO DELLA SACCARINA Sinonimi Saccarina, sale di potassio della saccarina Definizioni Denominazione chimica o-Benzosolfimmide di potassio, sale di potassio del 2,3-diidro-3-ossobenzisosolfonazolo, sale di potassio monoidratato del 1,2-benzisotiazolin-3-one-1,1-diossido Einecs Formula chimica C7H4KNO3S·H2O Massa molecolare relativa 239,77 Tenore Non meno del 99 % e non più del 101 % di C7H4KNO3S sulla sostanza secca Descrizione Cristalli bianchi o polvere bianca cristallina, inodore o con un debole odore, di sapore molto dolce anche in soluzioni molto diluite. Potere dolcificante da 300 a 500 volte superiore a quello del saccarosio Identificazione Solubilità Facilmente solubile in acqua, poco solubile in etanolo Purezza Perdita all’essiccazione Non oltre l’8 % (120 °C, quattro ore) Acidi benzoico e salicilico Aggiungere 3 gocce di una soluzione circa 1 M di cloruro ferrico in acqua, a 10 ml di una soluzione 1 a 20 precedentemente acidificata con 5 gocce di acido acetico. Non si nota la comparsa né di precipitato né di una colorazione violetta o-Toluensolfonammide Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Toluensolfonammide Non oltre 10 mg/kg sulla sostanza secca p-Solfonammide dell’acido benzoico Non oltre 25 mg/kg sulla sostanza secca Sostanze facilmente carbonizzabili Assenti Arsenico Non oltre 3 mg/kg sulla sostanza secca Selenio Non oltre 30 mg/kg sulla sostanza secca Piombo Non oltre 1 mg/kg sulla sostanza secca»