13.7.62 GAZZETTA UFFICIALE DELLECOMUNITÀ EUROPEE 1671/62
REGOLAMENTO N.61DELLACOMMISSIONE
relativoalladeterminazione dellequalitatipopericerealiedeicoefficienti
diequivalenzatradettequalitàtipoelequalitàtipofissateperiprezzi
indicativinazionali
LACOMMISSIONE DELLACOMUNITÀ '
ECONOMICA EUROPEA ,a)granotenerosano,lealeemercantile ,privodi
odore,dicolorepropriodelcerealeediqualità
corrispondente allaqualitàmediadelgrano
raccoltonellaComunitàincondizioninormali;
b)tenorediumidità:16%;
c)percentualetotaledeglielementichenonsono
cerealidibasediqualitàperfetta:5%,dicui
—percentualedelleimpuritàrelativeaichic­
chi:1,5%;
(Perimpuritàrelativeaichicchis'intendono
ichicchistriminziti ,ichicchidialtricereali,
ichicchiattaccatidaiparassitieichicchi
chepresentanocolorazionidelgermeo
chicchivolpati)
-—percentualedellealtreimparità(«Schwarz­
besatz»):0,5%;
(Peraltreimpuritàs'intendonosemiestranei,
segalacornuta,chicchiavariati,chicchi
cariatiecarbonati,pule,impuritàpropria­
mentedette,frammentidiinsettiecoleotteii)
—percentualedichicchigerminati :1%;
—percentualedichicchispezzati:2%;
d)pesospecifico:75kgperettolitro.VistoilTrattatocheistituiscelaComunità
EconomicaEuropea,
Vistoilregolamenton.19relativoallagraduale
attuazionediun'organizzazione comunedeimercati
nelsettoredeicerealiedinparticolaiel'articolo12,
VistoilpareredelComitatodigestionedei
cereali,
Considerando cheiprezzid'entratadevono
esseredeterminatidagliStatimembriperqualità
tipoidentiche;
Considerando chenelcalcolodeiprezzid'entrata
sidevetenercontodelledifferenzetralequalità
tiponazionali,cuisiapplicanoiprezziindicativi,e
lequalitàtipoperlequalisonofissatiiprezzi
d'entrata,medianteapplicazionedicoefficientidi
equivalenza ;
Considerando cheèauspicabilechelequalità
tipo,perlequalisonofissatiiprezzid'entrata,
corrispondano allequalitàmediedeicereali
raccoltinellaComunità;
Considerando cheoccoirefissareicoefficientidi
equivalenza chepermettonodicorreggerele
differenzetralequalitàtipocosìdefiniteele
qualitàtiponazionali,perlequalisonofissatii
prezziindicativi,tenendocontodeglielementi
caratteristici didettequalitàtipo,ecioèdel
tenorediumidità,dellapercentualedielementiche
nonsonocerealidiqualitàperfetteedelpeso
specifico,Articolo2
Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzo
d'entratadellasegala,èdefinitanelmodoseguente:
a)segalasana,lealeemercantile ,privadiodore,
dicolorepropriodelcerealeediqualitàcorri­
spondenteallaqualitàmediadellasegalarac­
coltanellaComunitàincondizioninormali;
b)tenorediumidità:16%;
c)percentualetotaledeglielementichenonsono
cerealidibasediqualitàperfetta:5%,dicui
—percentualedelleimpuritàrelativeaichic­
chi:1,5%;
(Perimpuritàrelativeaichicchis'intendono
ichicchistriminziti ,ichicchidialtricereali
eichicchiattaccatidaiparassiti)HAADOTTATO ILPRESENTE
REGOLAMENTO :
Arhcolo1
Laqualitàtipo,perlaqualeefissatoilprezzo
d'entratadelgranotenero,èdefinitanelmodo
seguente:

GAZZETTA UFFICIALE DELLECOMUNITÀ EUROPEE 13.7.62 1672/62
—percentualedellealtreimpurità(«Schwarz­
besatz»):0,5%;
(Peraltreimpuritàs'intendonosemiestranei,
segalacornuta,chicchiavariati,chicchi
cariatiecarbonati,pule,impuritàpropria­
mentedette,frammentidiinsettiecoleot­
teri)
—percentualedeichicchigerminati :1%;
—percentualedeichicchispezzati:2%;
d)pesospecifico:71kgperettolitro.b)tenorediumidità:15%;
c)percentualetotaledeglielementichenonsono
cerealidibasediqualitàperfetta:8%,dicui
—percentualedeichicchispezzati:2%;
(Aisensidelpresenteregolamento ,per
chicchispezzatis'intendonolepartidi
chicchidigranturcooichicchiinteriche
passanoattraversounvaglioaforicircolari
deldiametrodi4,5mm)
—percentualedichicchiattaccatidaparassiti
eavariati,compresiichicchiriscaldatio
danneggiatidalgelo:5%;
—percentualedeicorpiestranei:1%.Articolo3
Articolo6Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzo
d'entratadell'orzo,èdefinitanelmodoseguente:
a)orzosano,lealeemercantile ,privodiodore,di
colorepropriodelcerealeediqualitàcorrispon­
denteallaqualitàmediadell'orzoraccolto
nellaComunitàincondizioninormali;
b)tenorediumidità:16%;
c)percentualetotaledeglielementichenonsono
cerealidibasediqualitàperfetta:3%,dicui
—percentualedeglialtricereali:2%;
—percentualedeicorpiestranei:1%;
d)pesospecifico:67kgperettolitro.Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzo
d'entratadituttelevarietàdisorgo,esclusoil
miglio,èdefinitanelmodoseguente:
a)sorgocorrispondente allaclasseU.S.A.—
Yeliow-Grain-Sorghum ;
b)tenorediumidità:15%;
c)percentualetotaledeglielementichenonsono
cerealidibasediqualitàperfetta:16%,dicui
—percentualedichicchiavariati:5%;
—percentuale «nongrainsorghum»:3%;
—percentualedichicchispezzati:2%;
—percentualedicerealiestranei:2%;
—percentualedicorpiestranei:4%.Articolo4
Articolo7
Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzo
d'entratadelmiglio,corrispondeallaqualitàmedia
delmiglioprodottoinArgentina,conuntenoredi
umiditàdel13%,conunapercentualed'impurità
parial2%(«Schwarzbesatz »)eunapercentualedel
15%dichicchispeziatiechicchidecorticati .Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzo
d'entratadell'avena,èdefinitanelmodoseguente:
a)avenasana,lealeemercantile,privadiodore,
dicolorepropriodelcerealeediqualitàcorri­
spondenteallaqualitàmediadell'avenaraccolta
nellaComunitàincondizioninoimali;
b)tenorediumidità:16%;
c)percentualetotaledeglielementichenonsono
cerealidibasediqualitàperfetta:3%,dicui
—percentualedeglialtricereali:2%;
—percentualedeicorpiestranei:1%;
d)pesospecifico:49kgperettolitro.Articolo8
Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzo
d'entratadelgranosaraceno,corrispondealla
qualitàdelgranosaracenoprovenientedall'Unione
sudafricanadigrado2secondoladefinizione
commerciale corrente.
Articolo5 Articolo9
Laquantatipo,perlaqualeèfissatoilprezzo
d'entratadelgranturco,èdefinitanelmodo
seguente:
a)granturcosano,lealeemercantile,privodi
odore;Laqualitàtipo,perlaqualeefissatoilprezzo
d'entratadellascagliola,èdefinitanelmodo
seguente:
a)scagliolasana,lealeemercantile ;
b)tenorediumidità:16%;

13.7.62 GAZZETTA UFFICIALE DELLECOMUNITÀ EUROPEE 1673/62
c)percentualetotaledeglielementichenonsono
cerealidibasediqualitàperfetta:3%,dicui
—percentualedicerealiestranei:2%;
—percentualedicorpiestranei:1%;
d)pesospecifico:70kgperettolitro.
Articolo10b)dello0,1%perlapercentualedellealtreimpu­
rità(«Schwaizbesatz »)odisostanzeestraneedà
luogoarettificadelprezzod'entratadello
0,1%delprezzoindicativodibase;
c)dello0,1%perlapercentualediimpurità
ìrelativeaichicchieperlaproporzionedei
chicchigerminatiospezzatidàluogoarettifica
delprezzod'entratadello0,05%delprezzo
indicativodibase;
d)di1kgperettolitrodipesospecificodàluogo
arettificadelprezzod'entratadello0,5%del
prezzoindicativodibase.
Qualorailtenorediumiditàeilpesospecifico
differiscanoaltempostessodaquellideterminanti
peilequalitàtipo,lecorrezioniavvengonoinbase
alcoefficientediequivalenzachedàluogoalla
correzionepiùimportante .
Selequalitàtiponazionalifissateperiprezzi
indicatividibasedefinisconoiltenorediumiditàe
ilpesospecificosottoformadimaiginefradue
limiti,lacorrezioneavvieneinbaseallamedia
aritmeticafraillimitesuperioreeillimiteinferiore.
Articolo12
Perl'applicazionedelpresenteregolamento ,
a)ladeterminazione deltenorediumiditàsi
effettuasecondoilmetodoindicatonell'alle­
gatoI;
b)glielementichenonsonocerealidibasedi
qualitàperfettasonodefinitiinconformità
dell'allegatoII,salvodiversadefinizionecon­
tenutanelpresenteregolamento ;
c)ilmetodochesaiebbenecessarioalfinedi
determinare ichicchidigianodurobianconati
èstabilitosecondolaproceduraprevistaall'ar­
ticolo26delregolamenton.19delConsiglio.Laqualitàtipo,perlaqualeefissatoilprezzo
d'entratadelgranoduro,èdefinitanelmodo
seguente :
a)granodurosano,lealeemercantile,privodi
odore,secco,dicoloregiallopaglierino-bruno ,
chepresentaallafratturaunaspettovitreo
translucidoecorneo,ediqualitàcorrispondente
allaqualitàmediadelgranoduroraccoltonella
Comunitàincondizioninormali;
b)percentualetotaledeglielementichenonsono
chicchidigranodurodiqualitàperfetta:
24%,dicui
—percentualedichicchidigranodurobianco,
nati,ancheparzialmente ,edichicchidi
granotenero:20%,dicuialmassimoil4%
dichicchidigranotenero;
—percentuale delleimpuritàrelativeai
chicchi:3,5%;
(Perleimpuritàrelativeaichicchis'inten­
donoichicchispezzatiestriminziti ,i
chicchidicerealidiversidalgranoduroe
dalgranotenero,ichicchiattaccatidai
parassitieichicchichepresentanocolo­
razionidelgermeochicchivolpati)
—percentualedellealtreimpurità:0,5%;
(Peraltreimpuritàs'intendonochicchi
estranei,chicchicariatiecarbonati,impu­
ritàpropriamente dette,frammentidi
insettiecoleotteri)
c)pesospecifico:78kgpeiettolitro. Articolo13
Articolo11 Ilpiesenteregolamentoentiainvigoreil
giornosuccessivoallasuapubblicazione nella
GazzettaUfficialedelleComunitàEuropee.
Ilpresenteregolamento èobbligatoriointutti
isuoielementiedirettamenteapplicabileincia­
scunodegliStatimembri.Nelcalcolodelprezzodentrataperlevarietàdi
cerealipeilequalisonofissatiiprezziindicativi,
occorretenercontodelledifferenzetralequalità
tiponazionalideterminantiperiprezziindicativi
dibaseelequalitàtipodeterminantiperiprezzi
d'entrata,medianteapplicazione deiseguenti
coefficientidiequivalenza .Sullabasedeltenoredi
umidità,dellapercentualedielementieterogenei
edelpesospecificodellequalitàtipopeilequali
sonofissatiiprezziindicativi,unadifferenza :
a)dello0,1%periltenorediumiditàdàluogoa
rettificadelprezzod'entratadello0,12%del
prezzoindicativodibase;FattoaBruxelles,il25giugno1962.
PerlaCommissione
IlPresidente
W.HALLSTEIN

1674/62 GAZZETTA UFFICIALE DELLECOMUNITÀ EUROPEE 13.7.62
ALLEGATO I
Metodopraticodiriferimentoperladosaturadellacqua
Principio
Ilprodottoèessiccatoa130Csottopressioneatmosfericanormale,perunadurata
stabilitaempiricamente ,infunzionedelladimensionedelleparticelle,dimodochela
perditadimassariferitaa100gconcordaconlapercentualed'acquatrovatamedianteil
metododiriferimento fondamentale .
Campodapplicazione
Talemetodod'essiccamentoa130°Csiapplicaaichicchiridottiinparticelledidimen­
sioniinferioriougualia1700/x,dicuimenodel10%dovràesseresuperiorea1000/w,
epiùdel50%inferiorea500fi,nonchéallefarine.
Apparecchi
Bilancia,precisione0,1mg.
Apparecchioperlafrantumazione chenonprovocafermentazione ,faciledapulire,con­
formealleesigenzeindicatenelcampod'applicazione (ades.:mulinoaconismontabili).
Vasometallicomunitodicoperchio:superfìcieutilechepermettadiottenereunaripar­
tizionedelcampionedi0,2gpercm2.
Stufaisotermicaariscaldamento elettrico,regolatatra130°Ce133°C(1)chepossieda
unasufficienteventilazione (2).
Essiccatoreadanidridefosforicaeapiastrametallica .
Reagenti
Anidridefosforica(P205)puraperanalisi.
Mododoperare
Campione:
Introdurrealmeno5gdisostanzanelvasometallico,taratodopopermanenzanello
spazioessiccante,eraffreddamento conessiccatore .Pesareconunaprecisionedi0,2mg.
Operarerapidamenteincasodiprodottiumidi.
Condizionamento (pre-essiccamento oumidificazione )emacinazioneperichicchi:
Noncondizionare ichicchichecontengonoil10—13%d'acqua.Iltenorediacquadei
chicchipiùsecchiopiùumididovràessereportatoquantitativamente entrotalilimiti.
Ilcasopiùfrequenteèilpre-essiccamento :collocareognivasochecontieneilcampione
nellastufaper7—10minuti.Ritirareilvaso,coprirlo,collocarlonell'essiccatore .
Pesarenonappenailvasoèraffreddatoallatemperaturadellaboratorio .
Frantumaresubitoilcampione .Versarelapolverenelvaso.Lasciarriposare.Devono
passaremenodidueminutitraleduepesature.
Disidratazione :
Rimetterenellastufaperdueore.Ritirareicampionioperandocomeèstatodetto
precedentemente .Pesaresubitodoporaffreddamento conl'essiccatore .
(x)Temperaturadell'ariaall'internodellastufa.
(2)Lastufadeveavereunacapienzacalorificataleche,dopoesserestataregolataadunatemperaturadi131°C,essapossa
raggiungerenuovamentequestatemperaturainmenodi1oradopoilcollocamento delnumeromassimodicampionida
essiccaresimultaneamente .
Essadovrebbeavereunaventilazionetaleche,essiccandocontemporaneamente perdueoretuttiicampionidìgranotenero
cheessapuòcontenere,irisultatipresentinounadifferenzainferioreallo0,1%rispettoairisultatiottenutidopoquattro
orediessiccamento .

13.7.62 GAZZETTA UFFICIALE DELLECOMUNITÀ EUROPEE 1675/62
ALLEGATO II
Definizionedeglielementichenonsonocerealidibasediqualitàperfetta
1.Icorpiestraneisono:chicchiestraneinontossici,chicchiavariati,pule,frammenti
diinsettiecoleotteri .
2.Ivarielementichecostituiscono il«Besatz»
a)Chicchispezzatiofratture:
Tuttiichicchiilcuiendospermeèparzialmente scopertosonochicchispezzati.I
chicchidanneggiatidacolpieichicchiilcuigermeèstatotoltodauncolpoappar­
tengonopureaquestogruppo.
b)Chicchistriminziti:
Tuttiichicchidifrumentoche,dopolapulituradelcampionedatuttiglialtriele­
mentichecostituisconoil«Besatz»,passanoattraversounvaglioconforidi2mm,
sonochicchidigranostriminziti .
Pergranistriminzitidisegales'intendonotuttiichicchidisegalechesonoraggrin­
zitiinmododistintamente visibile,nonsoltantonelsolcomaancheailatiesul
dorso.
c)altricereali:
Per«altricereali»s'intendonotuttiichicchichenonappartengono algeneredi
chicchirappresentato dalcampione .Quandositrattadiuncampionedigranoduro,
tuttiichicchidigranotenerosonocompresitragli«altricereali»eviceversa .
d)Chicchigerminati:
Ichicchigerminatisonoquellidicuisivedenettamenteadocchionudolaradichetta
0lapeluria.Bisognaperòtenercontodell'aspettogeneraledelcampionequandosi
giudicailsuotenoredigranigerminati .Visonodeitipidicerealiagermepromi­
nente,adesempioilgranoduro,ilcuiinvolucrochecopreilgermescoppiaquandosi
agitalapartitadicereali.Questichicchiassomigliano aichicchigerminati ;non
bisognaperòincluderliinquestogruppo.Sitrattadichicchigerminatisolonel
sensoincuiilgermeabbiasubitomodifichenettamentevisibili,perlequaliè
faciledistinguereilchiccogerminatodaquellonormale .
e)Chicchiattaccatidaparassiti:
1chicchiattaccatidaiparassitisonotuttiquellichepresentanodelletarlature
all'esternooall'internoedelletraccedell'attaccodegliinsettieacari.Ichicchiattac­
catidallacimiceappartengono aquestogruppo.
f)Chicchichepresentanocolorazionedelgernieochicchivolpati:
Ichicchichepresentanocolorazionedelgermesonoquellichepresentanocolorazioni
situatefrailbrunoeilnerobrunastroeilcuigermeènormaleenonèinfasedi
germinazione .
g)Chicchiavariati:
Sonochicchinonpiùattiall'alimentazione umanaoperchèputrefattiointaccati
damuffeobatterioinseguitoadaltriinflussi.
Ichicchiavariatiperunafermentazione spontaneaappartengono pureaquesto
gruppo;talichicchi«scaldati»o«fermentati »sonochicchicompletamente svilup­
patiilcuiinvolucropresentaunacolorazionesituatatrailbrunogrigiastroeil
nero,mentrelasezionepresentaunacolorazionesituatatrailgrigiopaglierinoeil
nerobrunastro .
Ichicchicolpitidallececidomiedelgranosonoinclusinelgruppodeichicchiavariati
solonelcasoincui,inseguitoall'attaccocrittogamicosecondario ,oltrelametàdella
superfìciedelchiccopresentaunacolorazionetrailgrigioeilnero.
Selacolorazionecopremenodellametàdellasuperficiedelchicco,questideveessere
inclusoneichicchistriminziti .
Inoltreoccorrecomprenderetraichicchiavariatiichicchideterioratidalfreddoe,
perl'orzo,ichicchicarbonati .
h)Impuritàpropriamente dette:
Tuttiglielementicontenutinelcampionedicerealitrattenutidaunalamieraper­
forataconfessuredi3,5mmechenonpassanoattraversounalamieraperforata
confessuredi1mmsonocompresitraleimpurità .
3.Perglielementichecostituiscono il«Besatz»dicuiall'articolo6sonoapplicabilile
definizionistabilitenello«OfficiaiGrainStandardsoftheUnitedStates»,edizione
1960.