DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE

del 7 dicembre 2016

relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare per una denominazione nel settore vitivinicolo

[Darnibole (DOP)]

(2016/C 457/03)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio (1), in particolare l’articolo 97, paragrafo 3,

considerando quanto segue:

DECIDE:

Articolo unico

Il documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 e il riferimento della pubblicazione del disciplinare relativo alla denominazione «Darnibole» (DOP) figurano nell’allegato della presente decisione.

Conformemente all’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, un diritto di opposizione alla protezione della denominazione, di cui al primo comma del presente articolo, è conferito per due mesi a decorrere dalla data di pubblicazione della presente decisione.

(1) GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.

ALLEGATO

DOCUMENTO UNICO

1. Denominazione(i) da registrare

Darnibole

2. Tipo di indicazione geografica

DOP – Denominazione d’origine protetta

3. Categorie dei prodotti della vigna

1. Vino

4. Descrizione del(i) vino(i)

Liquido limpido, brillante, di colore chiaro, molto pallido, dai riflessi verdi/giallo limone quando si agita il vino nel bicchiere. Puro e fresco, mediamente aromatico con un’espressione della varietà di uva Bacchus, minerale, di qualità quasi affumicata. Bacchus di grande purezza, molto secco, con una nota di pepe bianco. Inoltre, si trovano alcune delle/tutte le caratteristiche seguenti:

fresco con un’espressione di mineralità che fornisce note di mela o di uvaspina dal momento in cui lo si assaggia e che persistono fino alla fine. Occasionalmente note di kumquat e di pesca bianca nonché note erbacee alla fine. Meno manifestamente fruttato e più minerale rispetto ad altri Bacchus.

Caratteristiche analitiche generali

Tasso alcometrico totale massimo (in % del volume) 15 Tasso alcometrico minimo (in % del volume) 10 Acidità totale minima 6 grammi al litro, espresso in acido tartarico Acidità volatile massima (in milliequivalenti al litro) 18 Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi al litro) 150

5. Pratiche enologiche

a. Pratiche enologiche essenziali

Pratiche enologiche specifiche

Pratica enologica specifica

— Nastro trasportatore che permette di selezionare uve di qualità.

— Torchiatura per pressione pneumatica massima di 1,5 bar.

— Fermentazione a freddo ad una temperatura compresa fra 16 °C e 18 °C.

— Il «Darnibole» deve essere elaborato nella vicina azienda vinicola di Camel Valley.

Nessun prodotto animale (ad esempio la gelatina) può essere adoperato in nessuna parte del processo.

Restrizioni applicabili all’elaborazione dei vini.

Vendemmia manuale; la pigiatura deve avere inizio nelle due ore successive alla fine della raccolta; utilizzo di macinatori a cilindri; pressatura mediante l’utilizzo di presse pneumatiche, sedimentazione a freddo a 4 °C, svinatura delicata, lievito aromatico, fermentazione a freddo a 16 °C, svinatura ad una densità di 1000 su scala SG, fermentazione con lieviti asciutti, affinamento, nessun prodotto animale, stabilità proteica e tartarica, filtrazione sterile, analisi prima dell’imbottigliamento, imbottigliamento con tappi a vite. Registrazione meticolosa dei dati.

Pratica colturale

Metodo di potatura manuale delle vigne con potatura a Guyot semplice o doppio. Sfrondatura manuale, eventuale sfrondatura e defogliazione. Raccolta manuale, selezione di frutti di qualità.

b. Rese massime

Tonnellate ed ettolitri

8 000 kg. di uva per ettaro.

6. Zona delimitata

L’insieme della zona di cinque ettari, denominata «Darnibole», poggia su vecchi suoli di ardesia; essa è delimitata ad ovest da un suolo molto diverso, composto di sabbie alluvionali (quello che era anticamente l’alveo del fiume Camel); ad est, il terreno diventa più pianeggiante e presenta un debole pendio, il cui orientamento inizia anche a tendere verso il sud-est. A sud, la zona «Darnibole» è nuovamente costeggiata dal vecchio alveo sabbioso del fiume Camel mentre a nord il terreno è sito al di sopra della fascia termica che presenta la temperatura ottimale. La ferrovia in disuso (diventata il Camel Trail) segna il confine meridionale. «Darnibole» è la denominazione antica di Delabole, una cava di ardesia sita nelle vicinanze.

7. Vitigni principali

Bacchus

8. Descrizione del(i) legame(i)

«Darnibole» si colloca esattamente al centro della Cornovaglia. La zona gode di una pluviometria ideale ed è situata direttamente nella fascia termica più calda della valle del Camel. L’insieme della zona di 5 ettari denominata «Darnibole» poggia su suoli ex devoniani e sottosuoli di ardesia. I vecchi sottosuoli di ardesia sono famosi nel mondo intero, in particolare in Germania, per i loro effetti benefici sulla produzione di uve e sulla qualità dei vini. L’esperienza ha mostrato che questi suoli permettono di ottenere rese massime. Le caratteristiche qualità di intensità, aroma, sensazione in bocca e retrogusto sono dovute al lungo periodo di vegetazione, con una temperatura massima inferiore alla media durante l’estate, il che conferisce una qualità minerale contenuta, fine, ed un sapore caratteristico di mela o di uvaspina.

9. Altre condizioni essenziali

Quadro giuridico:

legislazione dell’Unione europea.

Tipi di condizioni supplementari:

condizionamento nella zona geografica delimitata.

Descrizione della condizione:

non si applica alcuna restrizione all’imbottigliamento.

Link al disciplinare

https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/82477/darnibole-specification.pdf