75/682/CEE: Decisione della Commissione, del 2 ottobre 1975, che stabilisce le definizioni relative all' elenco delle caratteristiche e l' elenco dei prodotti agricoli per l' esecuzione dell' indagine strutture 1975 nel quadro di un programma d' indagini sulla struttura delle aziende agricole



Gazzetta ufficiale n. L 301 del 20/11/1975 pag. 0008 - 0039

edizione speciale greca: capitolo 03 tomo 33 pag. 0070

edizione speciale spagnola: capitolo 03 tomo 9 pag. 0183

edizione speciale portoghese: capitolo 03 tomo 9 pag. 0183



++++ DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 2 ottobre 1975 che stabilisce le definizioni relative all ' elenco delle caratteristiche e l ' elenco dei prodotti agricoli per l ' esccuzione dell ' indagine strutture 1975 nel quadro di un programma d ' indagini sulla struttura delle aziende agricole ( 75/682/CEE ) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE , visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea . vista la direttiva 75/108/CEE del Consiglio , del 20 gennaio 1975 , relativa all ' organizzazione di un ' indagine strutture 1975 nel quadro di un programma d ' indagini sulla struttura delle aziende agricole ( 1 ) , in particolare l ' articolo 8 , paragrafo 1 , lettere a ) e b ) , considerando che , ai sensi dell ' articolo 8 , paragrafo 1 , lettere a ) e b ) della direttiva 75/108/CEE , le definizioni relative all ' elenco delle caratteristiche di cui all ' allegato di detta direttiva e l ' elenco dei prodotti agricoli vengono stabiliti secondo la procedura di cui all ' articolo 11 di detta direttiva ; considerando che i risultati dell ' indagine 1975 sulla struttura delle aziende agricole disposta con la direttiva 75/108/CEE possono concordare in tutta la Comunità economica europea solo se i concetti contenuti nell ' elenco delle caratteristiche sono compresi ed utilizzati in modo uniforme ; che per tali concetti occorre , quindi , fissare definizioni uniformi nei limiti in cui esse si rivelino necessarie ; considerando che è opportuno completare queste definizioni con note esplicative ed esempi , onde facilitare l ' impiego pratico dell ' elenco delle caratteristiche negli Stati membri ; considerando che la definizione di azienda agricola deve essere uniforme in tutta la Comunità economica europea e che , siccome detta definizione fa riferimento a prodotti agricoli , occorre , di conseguenza , stabilire l ' elenco standardizzato di detti prodotti agricoli ; considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato permanente di statistica agraria , HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE : Articolo 1 Le definizioni relative all ' elenco delle caratteristiche di cui all ' allegato della direttiva 75/108/CEE , le note esplicative ad esse afferenti e l ' elenco dei prodotti agricoli vengono stabiliti in allegato . Articolo 2 Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione . Fatto a Bruxelles , il 2 ottobre 1975 . Per la Commissione Guido BRUNNER Membro della Commissione ( 1 ) GU n . L 42 del 15 . 2 . 1975 , pag . 21 . ALLEGATO I DEFINIZIONI E NOTE ESPLICATIVE RELATIVE ALL ' ELENCO DELLE CARATTERISTICHE DI CUI ALL ' ALLEGATO DELLA DIRETTIVA 75/108/CEE ( I = definizioni , II = note esplicative ) AZIENDA AGRICOLA I . Unità tecnico-economica soggetta ad una gestione unitaria e che produce prodotti agricoli ( 1 ) . II . 1 . L ' azienda agricola è pertanto definita dai seguenti caratteri : 1 . 1 . Produzione di prodotti agricoli Per « prodotti agricoli » , ai sensi della presente indagine , s ' intendono i prodotti elencati nell ' allegato II . 1 . 2 . Gestione unitaria La gestione può essere unitaria anche se esercitata in comune da più persone . 1 . 3 . Unità tecnico-economica E normalmente caratterizzata dall ' impiego comune della manodopera e dei mezzi di produzione . 2 . Casi particolari 2 . 1 . a ) Qualora , per motivi fiscali o altri , un ' azienda sia ripartita nominativamente tra più persone , oppure b ) qualora più aziende ( che costituivano in passato aziende separate ) siano gestite da un solo conduttore si tratterà di una sola azienda se la gestione è unitaria e se si è in presenza di un ' unità tecnico-economica . 2 . 2 . Le superfici che il precedente coltivatore ha riservato a se stesso all ' atto della cessione dell ' azienda al successore ( erede , affittuario , ecc . ) : a ) sono considerate insieme all ' azienda del successore nel caso in cui siano condotte da quest ' ultimo con il resto dell ' azienda e , di massima , impiegando la stessa manodopera e gli stessi mezzi di produzione ; b ) sono considerate come appartenenti all ' azienda del concedente , nel caso in cui siano normalmente condotte dal precedente conduttore con manodopera propria e con propri mezzi di produzione . 2 . 3 . Sono inoltre considerati come aziende agricole ai sensi della presente indagine , purchù soddisfino agli altri criteri di definizione summenzionati : a ) gli allevamenti di tori e verri per la riproduzione , gli allevamenti di cavalli , i centri d ' incubazione ; b ) le aziende agricole degli istituiti di ricerca , degli ospedali , delle cliniche , delle comunità religiose , delle scuole e dei penitenziari ; c ) le aziende agricole di imprese industriali ; d ) le aziende agricole costituite da prati permanenti o pascoli , superfici orticole o altre superfici condotte dall ' amministrazione comunale ( per esempio : terre messe a disposizione , generalmente dietro retribuzione , per l ' utilizzazione da parte di animali in pensione ) ( 2 ) . 2 . 4 . Non sono considerate aziende agricole ai sensi della presente indagine : a ) le scuderie , i terreni per l ' esercizio dei cavalli da corsa ; b ) gli allevamenti di cani ; c ) i centri di commercio del bestiame , i macelli , ecc . ( che non pratichino l ' allevamento ) . 2 . 5 . Le « cooperative parziali » ( 3 ) devono essere considerate come un ' azienda agricola indipendente dalle aziende agricole che le costituiscono qualora impieghino precipuamente fattori di produzione propri e non principalmente quelli delle aziende agricole che le costituiscono . A . UBICAZIONE GEOGRAFICA DELL ' AZIENDA L ' azienda con tutti i relativi dati viene rilevata nella circoscrizione in cui si trova la sede dell ' azienda stessa ( vedi A/01 ) . SEDE DELL ' AZIENDA La sede dell ' azienda è definita in base alle norme dei vari Stati membri . A/01 UNITÀ TERRITORIALE I . Ai sensi della presente indagine le unità territoriali si compongono come segue : Belgio : le 9 province . Danimarca : 14 « amter » . Germania : Schleswig-Holstein , Saarland ; Amburgo , Brema , Berlino costituiscono una sola circoscrizione ; 29 « Regierungsbezirke » negli altri « Bundeslaender » . Francia : 95 dipartimenti , compreso il « Territorio di Belfort » . Irlanda : 27 contee o parti della contee ; Tipperary N.R . e Tipperary S.R . costituiscono due contee distinte . Italia : 52 unità territoriali risultanti dalla combinazione di regioni e di zone altimetriche ivi comprese le province autonome di Trento e Bolzano . Lussemburgo : costituisce un ' unica unità territoriale . Paesi Bassi : le 11 province e i Zuidelijke IJsselmeerpolders ( Oostelijk Flevoland e Zuidelijk Flevoland ) . Regno Unito : 75 contee o parti delle contee d ' Inghilterra e del Paese del Galles , adottate nelle indagini agricole in seguito alla riforma dei limiti amministrativi ; 9 regioni amministrative in Scozia ; 6 contee dell ' Irlanda del Nord . B . PERSONALIT À GIURIDICA DELL ' AZIENDA B/01 IL RESPONSABILE GIURIDICO ED ECONOMICO DELL ' AZIENDA ( CONDUTTORE ) 1 . La persona ( fisica o giuridica ) , per conto e nel nome della quale l ' azienda viene condotta . Il conduttore può essere proprietario , affittuario , enfiteuta , usufruttuario o amministratore fiduciario . II . Il conduttore può deferire del tutto o parzialmente al capo azienda il potere di prendere decisioni . Qualora in un ' azienda le funzioni del conduttore siano esercitate da due o più persone fisiche , s ' indicherà come conduttore una sola di esse ( per esempio la persona che assume la maggior parte dei rischi , la persona che reca il maggior contributo alla gestione dell ' azienda , ecc . ; quando risulti impossibile designare il conduttore in base a questi criteri si potrà , per esempio , prendere come criterio l ' età ) . Nel caso della mezzadria , è considerato come conduttore il mezzadro . B/01 PERSONA FISICA I . Ai sensi di questa caratteristica , la persona fisica può essere un individuo o un gruppo di persone . II . Si considerano gruppi di persone , per esempio : una coppia di coniugi , fratelli e sorelle , un gruppo di coeredi , ecc . B/02 CAPO AZIENDA I . La persona responsabile della gestione corrente e quotidiana dell ' azienda . II . Il capo azienda è in genere il conduttore stesso , ma può anche essere un ' altra persona . Quest ' ultimo caso si verifica qualora il conduttore abbia affidato la gestione dell ' azienda ad un ' altra persona , per esempio ad un membro della famiglia . Per ciascuna azienda si considererà capo azienda esclusivamente una persona . Nel caso in cui più persone partecipino alla gestione corrente e quotidiana dell ' azienda , sarà considerata capo azienda la persona che reca il maggior contributo alla gestione dell ' azienda . Qualora tale contributo alla gestione sia ripartito in maniera uguale , si potrà prendere come criterio l ' età . C . SISTEMA DI CONDUZIONE C/01-03 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA I . La totalità della superficie dei seminativi , dei prati permanenti e pascoli , dei terreni destinati a coltivazioni permanenti e degli orti familiari . II . Sistema di conduzione - Casi particolari 1 . In casi di « cooperativa parziale » ( Vedi « Azienda agricola » , Casi particolari , par . 2 . 5 ) considerata azienda indipendente , la totalità delle terre viene imputata , secondo la forma di conduzione , alla persona indicata come conduttore ( B/01-II ) . 2 . Terreni in comproprietà o in affitto , gestiti con più aziende che non costituiscono peraltro una « cooperativa parziale » , vengono imputati , secondo la forma di conduzione , al conduttore dell ' azienda che provvede alla gestione principale . C/01 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA IN PROPRIETA I . Terre dell ' azienda rilevata che sono di proprietà del conduttore oppure sono da lui condotte a titolo di usufruttuario , enfiteuta o ad altro titolo equivalente . II . Le terre messe a disposizione di un lavoratore agricolo quale salario in natura vengono considerate parte integrante dell ' azienda che le mette a disposizione , purchù il lavoratore agricolo interessato non impieghi mezzi di produzione propri . Analogamente , le superfici riservate ad un ascendente ( Vedi azienda agricola II , casi particolari , par . 2 . 2 ) sono considerate come parte integrante dell ' azienda , purchù l ' ascendente non le coltivi utilizzando mezzi di produzione propri . Sono invece da escludere i diritti di pascolo su superfici comuni , per esempio , pascoli comunali o di cooperative ( infatti queste superfici , non essendo superfici dell ' azienda , non vengono rilevate nella presente indagine ) . C/02 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA IN AFFITTO I . Terre prese in affitto dal conduttore , in generale per un periodo di almeno dodici mesi , sulla base di un contratto ( scritto o verbale ) comportante un canone fisso pattuito in anticipo , pagabile in denaro e o in natura . II . L ' affitto può riguardare : - un ' azienda intera ; - singoli appezzamenti . Sono comprese anche le terre o aziende concesse in affitto a membri della famiglia del conduttore , purchù vengano condotte dalla azienda rilevata . Sono parimenti compresi i terreni di un ' altra azienda , messi a disposizione del conduttore come contropartita di una determinata prestazione lavorativa , purchù non si tratti di terreni messi a disposizione di un lavoratore agricolo a titolo di salario in natura ( 4 ) . Rientrano inoltre in questa voce il cosiddetto sistema « conacre » o « 11 mesi » , secondo il quale le terre vengono affittate per 11 mesi e il sistema detto « zaaiklaar gehuurdland » nel quale le terre , già preparate per la semina , vengono affittate per un anno . Sono escluse le terre prese in affitto e subaffittate a terzi , dato che in questo caso non fanno più parte dell ' azienda . C/03 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA A MEZZADRIA E AD ALTRE FORME DI CONDUZIONE I . a ) Superficie agricola utilizzata a mezzadria Terre ( eventualmente un ' azienda accorpata ) condotte in associazione dal concedente e dal mezzadro , sulla base di un contratto ( scritto o verbale ) di mezzadria . Concedente e mezzadro suddividono fra di loro il prodotto secondo quote prestabilite . b ) Superficie agricola utilizzata ad altre forme di conduzione Forme di conduzione particolari , diverse da quelle descritte alle voci C/01 , C/02 e C/03 , lettera a ) . II . Si comprendono in questa voce , fra l ' altro : 1 . I terreni che l ' avente diritto ha concesso in godimento al conduttore , in quanto funzionario o impiegato ( per esempio guardia forestale , ecclesiastico , insegnante , ecc . ) tranne che in Italia , dove questi terreni sono considerati come in proprietà . 2 . I terreni assegnati all ' azienda dal comune o da altri enti , per esempio superfici comuni in erba assegnate secondo la superficie ( da non confondersi con i diritti di pascoli ) , tranne che in Italia , dove questi terreni sono considerati come in proprietà . 3 . I terreni coltivati a titolo gratuito : per esempio , terreni abbandonati e coltivati dall ' azienda agricola rilevata , tranne che in Italia , dove questi terreni sono considerati come in affitto . 4 . La colonia parziaria appoderata e non appoderata ( 5 ) . D . GESTIONE DELL ' AZIENDA , GRADO DI ISTRUZIONE DEL CAPO AZIENDA D/01 CONTABILITÀ I . Ogni registrazione sistematica e regolare delle entrate e delle uscite volta a determinare , a chiusura dei conti , al termine dell ' esercizio contabile , il reddito dell ' azienda . II . Si è in presenza di contabilità anche qualora la pratica della registrazione contabile sia stata instaurata soltanto nel corso dei dodici mesi precedenti il giorno dell ' indagine . Non sono invece considerate come contabilità eventuali registrazioni occasionali di determitate operazioni su quaderni o taccuini . Registrazioni parziali delle entrate e delle spese , limitate a singole speculazioni dell ' azienda , non costituiscono una contabilità . D/04/a COOPERATIVA O ALTRA ORGANIZZAZIONE AGRICOLA SIMILE I . S ' intendono per cooperative le organizzazioni che sono definite come tali nelle varie legislazioni nazionali . S ' intendono per « altre organizzazioni agricole simili » gli enti aventi basi giuridiche simili a quelle delle cooperative . II . Sono comprese le associazioni di produttori e organizzazioni analoghe . Sono esclusi i « marketing boards » del Regno Unito . La « utilizzazione di materiale e d ' impianti agricoli » ( D/04/a , terzo trattino ) deve intendersi esclusivamente come utilizzazione da parte dell ' azienda di macchine ed impianti agricoli e non comprende i servizi di banche cooperative , di centri di fecondazione artificiale , ecc . D/04/b PRODUZIONE SU CONTRATTO I . Si tratta di relazioni contrattuali sorte da contratti scritti , stipulati fra i produttori agricoli e altri imprenditori ( per lo più industriali o commerciali ) e comportanti obblighi reciproci . Tali contratti hanno per oggetto la fornitura di prodotti agricoli , combinata talvolta con la fornitura di mezzi di produzione . La percentuale della produzione su contratto va calcolata in base al valore della stessa rispetto al valore della produzione totale del prodotto in questione . II . Tali contratti riguardano , fra l ' altro , natura , quantità , qualità e/o prezzo delle forniture e i termini di consegna . In particolare , sono da considerare come vincolo contrattuale : 1 . L ' allevamento su contratto . 2 . I vincoli contrattuali esistenti fra produttori agricoli . Sono invece esclusi : 1 . I conferimenti obbligatori di prodotti , in conformità di disposizioni legislative ( per esempio , in certi paesi , i produttori di latte sono tenuti per legge a fornire il latte ad un acquirente determinato : nel caso del Regno Unito , ai « milk marketing boards » . 2 . Le consegne di prodotti a cooperative , derivanti esclusivamente dall ' appartenenza alla cooperativa stessa . D/05 GRADO D ' ISTRUZIONE PROFESSIONALE AGRARIA DEL CAPO AZIENDA I . Istruzione elementare : qualsiasi insegnamento seguito presso una scuola agraria di livello inferiore . Istruzione media : qualsiasi corso completo di studi agrari , di livello compreso tra quello elementare e quello superiore ( universitario ) . Istruzione superiore : qualsiasi corso completo di studi agrari di livello universitario . Da E a J . UTILIZZAZIONE DELLE TERRE ( 6 ) I . La superficie agricola utilizzata comprende le superfici in coltivazione principale destinate al raccolto del 1975 . Le coltivazioni permanenti e le coltivazioni occupanti il terreno per più anni ( per esempio : asparagi , fragole , piante perenni ) , non ancora in produzione , vanno considerate come già in produzione . II . Nel ripartire le superfici secondo l ' utilizzazione delle terre , ciascuna superficie dovrà essere indicata una sola volta ( 7 ) . Sommando tutte le superfici da E a I si dovrà ottenere la superficie totale dell ' azienda . Nel periodo d ' indagine considerato , una stessa superficie può essere occupata da una o più coltivazioni . In quest ' ultima ipotesi occorre distinguere i seguenti casi : 1 . Coltivazioni erbacore consociate praticate sui seminativi . In questo caso la superficie è ripartità proporzionalmente alla superficie delle singole coltivazioni ( 8 ) . Questa norma non vale per le coltivazioni di miscugli ( coltivati e raccolti contemporaneamente su di una stessa superficie ; per esempio : miscugli di cereali ) , nù per le coltivazioni successive ( per esempio : trifoglio raccolto dopo l ' orzo ) . Una coltivazione di miscugli è considerata come una sola coltura ; d ' altro lato , nel caso delle coltivazioni successive esiste sempre una coltivazione principale ( vedi punto 3 . ) 2 .Consociazione tra coltivazioni erbacee e coltivazioni permanenti oppure tra coltivazioni permanenti tra di loro ( consociazione con coltivazioni permanenti ) . Nei tre casi possibili di consociazione : 1 . coltivazioni permanenti legnose tra di loro ( 9 ) ; 2 . coltivazioni permanenti legnose con seminativi ( 9 ) ; 3 . coltivazioni permanenti legnose con prati permanenti e pascoli ; caratterizzati dalla presenza di una coltivazione permanente , l ' intera superficie considerata viene imputata alla coltivazione principale ( 10 ) . Le superfici su cui si trovano alberi da frutto o bacche isolati e a bassa produttività non vengono considerate superfici di coltivazioni permanenti . 3 . Coltivazioni successive od intercalari sui seminativi o sotto coltivazioni permanenti ( coltivazioni successive ) . In questo caso non si deve indicare la superficie di ciascuna coltivazione , ma s ' imputerà l ' intera superficie alla coltivazione principale ( 11 ) . I vari casi possono riassumersi come segue 1 . Coltivazioni su seminativi * con * Coltivazioni su seminativi * = Ripartizione proporzionale * 2 . Coltivazioni legnose permanenti * * a ) Coltivazioni legnose permanenti * = Coltivazione principale * * con * b ) Coltivazioni su seminativi * * * * c ) Prati permanenti e pascoli * * 3 . Coltivazioni successive * = Coltivazione principale * E . SEMINATIVI I . Terreni che entrano generalmente nell ' avvicendamento . II . Superficie totale dell ' azienda agricola , esclusi gli orti familiari , i pratti permanenti e i pascoli , le coltivazioni permanenti e le altre superfici ( da F a I ) . E/01 FRUMENTO TENERO E SPELTA ( 12 ) ( 13 ) p.m . E/02 FRUMENTO DURO ( 12 ) ( 13 ) p.m . E/03 SEGALE ( 12 ) ( 13 ) I . Compreso il frumento segalato . E/04 ORZO ( 12 ) ( 13 ) p.m . E/05 AVENA ( 12 ) ( 13 ) I . Compresi i miscugli di cereali estivi . E/06 GRANTURCO ( 14 ) ( 15 ) p.m . E/07 RISO ( 14 ) p.m . E/08 ALTRI CEREALI ( 14 ) ( 15 ) p.m . E/09 LEGUMI SECCHI ( COMPRESE LE SEMENTI E I MISCUGLI DI LEGUMI SECCHI E CEREALI ) p.m . E/10 PATATE ( COMPRESE LE PATATE PRIMATICCE E DA SEMINA ) p.m . E/11 BARBABIETOLE DA ZUCCHERO ( ESCLUSE LE SEMENTI ) I . Non sono comprese in questa voce le barbabietole da foraggio e le barbabietole semizuccherine ( E/12 ) . E/12 PIANTE SARCHIATE DA FORAGGIO ( ESCLUSE LE SEMENTI ) I . Sono compresi in questa voce : barbabietole da foraggio , rutabaga , carote e navoni da foraggio , barbabietole semizuccherine , altre piante sarchiate . E/13 PIANTE INDUSTRIALI ( COMPRESE LE SEMENTI DI PIANTE ERBACEE DA SEMI OLEOSI ; ESCLUSE LE SEMENTI DI PIANTE TESSILI , LUPPOLO , TABACCO E ALTRE PIANTE INDUSTRIALI ) p.m . E/14 , 15 LEGUMI FRESCHI , MELONI , FRAGOLE I . 011.6 ( ex ) Ortaggi freschi ; esclusi i funghi coltivati in sotterranei , grotte , ecc . , che non sono oggetto della rilevazione ; la superficie degli edifici appositamente costruiti o sistemati per la coltura dei funghi viene rilevata nella voce I/03 « altra superficie » ; la superficie occupata da coltivazioni di funghi in pieno campo è compresa in E/14/b « Orticolture ( in orti industriali » ; tranne per la Francia in cui tutti i funghi coltivati sono classificati E/14/b . 011.76 Fragole . E/14 LEGUMI FRESCHI , MELONI , FRAGOLE IN PIENO CAMPO E/14/a IN PIENO CAMPO I . Ortaggi , meloni e fragole coltivati in avvicendamento con altre coltivazioni agricole . E/14/b ORTICOLTURE ( IN ORTI INDUSTRIALI ) I . Ortaggi , meloni e fragole coltivati in avvicendamento con altre coltivazioni ortive . E/15 , 17 e H/07 COLTIVAZIONI SOTTO VETRO I . Coltivazioni praticate in serre o cassoni , fissi o mobili ( di vetro o foglio di materia plastica rigida o flessibile ) durante tutto il ciclo vegetativo o per la maggior parte di esso . II . Sono esclusi i fogli flessibili di materia plastica situati a piatto sul terreno , le coltivazioni in tunnel di plastica , sotto campane o cassoni portatili . Per il Regno Unito , sono escluse le coltivazioni sotto cassoni fissi . Nel caso di serre o cassoni mobili , non basta calcolare la sola superficie di base di tali impianti , ma occorre conteggiare e sommare tutte le superfici che da essi sono coperte negli ultimi dodici mesi , ottenendo così la superficie totale delle coltivazioni sotto vetro . Le superfici delle coltivazioni praticate parzialmente sotto vetro e parzialmente all ' aperto vengono rilevate esclusivamente tra le superfici sotto vetro ( a meno che il periodo di coltivazione sotto vetro non sia stato estremamente limitato ) . Qualora una stessa superficie sotto vetro sia stata utilizzata più volte , la si dovrà conteggiare una sola volta . Nel caso di serre a più piani si calcolerà soltanto la superficie di base . E/16 , 17 FIORI E PIANTE ORNAMENTALI ( ESCLUSI I VIVAI ) p.m . E/18 PIANTE FORAGGERE I . Tutte le coltivazioni foraggere erbacee che entrano nell ' avvicendamento e occupano una stessa superficie per meno di cinque anni ( erbai e prati avvicendati ) . II . Sono compresi in questa voce anche i cereali raccolti e/o consumati verdi , mentre le piante sarchiate da foraggio rientrano nella voce E/12 . E/19 SEMENTI ORTICOLE ED ALTRE SEMENTI E PIANTINE PER SEMINATIVI ( ESCLUSE LE SEMENTI DI CEREALI , LEGUMI SECCHI , PATATE E PIANTE DA SEMI OLEOSI ) I . Superfici per la produzione di sementi e piantine destinate alla vendita , escluse le sementi di cereali , riso e leguminose , le patate da semina e le sementi di piante da semi oleosi . Le sementi e piantine destinate al fabbisogno proprio dell ' azienda ( per esempio : piantine orticole , quali le piantine di cavolo o d ' insalata ) rientrano nelle varie voci relative alle singole colture . E/20 ALTRE COLTIVAZIONI PER SEMINATIVI I . Coltivazioni per seminativi non comprese nelle rubriche da E/01 a E/19 e E/21 . E/21 TERRENI A RIPOSO I . Terreni che entrano nell ' avvicendamento , lavorati o meno , e che non forniscono alcun raccolto per tutta la durata della campagna . II . I terreni a riposo non devono essere confusi con le colture intercalari ( vedi J/02 ) nù con la superficie agricola non utilizzata ( vedi I/01 ) . La caratteristica essenziale di questi terreni consiste nell ' essere lasciati a riposo , generalmente per la durata di una campagna , allo scopo di essere migliorati . I terreni a riposo possono presentarsi nelle seguenti forme : 1 . terreni nudi senza alcuna coltivazione ; 2 . terreni ricoperti da una vegetazione spontanea , che in alcuni casi può anche essere utilizzata dagli animali o come sovescio ; 3 . terreni seminati esclusivamente per la produzione di foraggio da sovesciare . F . ORTI FAMILIARI I . Appezzamenti a sè stanti , riconoscibili come orti , adibiti alla coltivazione di prodotti destinati essenzialmente al consumo delle persone che vivono nell ' azienda . II . Sono esclusi : 1 . I parchi e i giardini ornamentali ( vedi I/03 ) ; 2 . Le superfici coltivate per il fabbisogno di collettività ( per esempio : centri di ricerca , comunità religiose , pensionati , prigioni , ecc . ) , che - purchù beninteso le aziende di tali collettività soddisfino agli altri criteri cui deve rispondere un ' azienda agricola - sono da calcolare come superfici di un ' azienda agricola e da ripartire a seconda della loro utilizzazione . G . PRATI PERMANENTI E PASCOLI I . Superfici erbacee fuori avvicendamento , destinate permanentemente ( per almeno cinque anni ) a produzioni erbacee , seminate o spontanee . II . I prati o pascoli sui quali si trovino alberi od arbusti sono classificati in questa rubrica purchù destinati principalmente per la produzione foraggera . Sono compresi in questa rubrica anche i pascoli magri ( 16 ) , utilizzati periodicamente o in permanenza . Sono esclusi i prati , pascoli ed alpeggi che non vengano utilizzati abitualmente ( 17 ) ( I/01 ) . H . COLTIVAZIONI PERMANENTI I . Coltivazioni fuori avvicendamento , con esclusione dei prati permanenti e dei pascoli , che occupano il terreno per più annate e forniscono raccolti ripetuti . II . Sono compresi in questa rubrica i vivai ( esclusi i vivai forestali non commerciali situati in foresta , rilevati nella superficie boscata ) e le piante da intreccio ( salice viminale , canna , giunco , ecc . ) ( vedi H/06 ) . Sono escluse da questa rubrica le coltivazioni permanenti costituite da ortaggi , piante ornamentali o piante industriali ( per esempio : asparagi , rose , piante ornamentali coltivate per il fiore e/o il fogliame , fragole , luppolo ) . H/01 FRUTTETI E PIANTAGIONI DI BACCHE I . Superfici investite ad alberi da frutto , comprendenti sia le forme d ' impianto a forte densità , sia le forme d ' impianto a densità minima , in consociazione o meno con altre coltivazioni . II . Sono compresi i castagneti . Sono esclusi gli agrumeti , gli oliveti e i vigneti ( H/02 , 03 e 04 ) . H/02 AGRUMETI p.m . H/03 OLIVETI p.m . H/04 VIGNETI p.m . H/05 VIVAI I . Superfici investite a piantine legnose in piena aria , destinate ad essere trapiantate : a ) vivai viticoli e viti-madri di portainnesti ; b ) vivai di alberi da frutto e di agrumi ; c ) vivai ornamentali ; d ) vivai forestali ( esclusi quelli impiantati in foresta e destinati al fabbisogno aziendale ) . II . Sono compresi i vivai forestali commerciali , situati o meno in foresta , e vivai forestali non commerciali , destinati al fabbisogno dell ' azienda , purchù siano impiantati fuori foresta . Sono esclusi : i vivai forestali destinati al fabbisogno dell ' azienda ( e generalmente di dimensioni ridotte ) , ma situati in foresta , i quali vengono rilevati nella « superficie boscata » ( I/02 ) . Schematicamente la situazione è la seguente Vivai forestali * commerciali * non commerciali ( destinati al fabbisogno dell ' azienda ) * situati in foresta * H/05 * I/02 situati fuori foresta * H/05 * H/05 * H/06 ALTRE COLTIVAZIONI PERMANENTI I . Coltivazioni permanenti all ' aperto non comprese nelle rubriche da H/01 a H/05 ; sono qui comprese , in particolare , le piante da intreccio ( 011.93 ) . H/07 COLTIVAZIONI PERMANENTI SOTTO VETRO p.m . I . ALTRE SUPERFICI I/01 SUPERFICIE AGRICOLA NON UTILIZZATA I . Superficie precedentemente utilizzata come superficie agricola , ma che per motivi economici , sociali o altri , non viene più utilizzata per scopi agricoli e non entra nell ' avvicendamento . II . Questa superficie potrebbe tornare ad essere utilizzata con l ' intervento dei mezzi normalmente disponibili in un ' azienda . Sono esclusi : 1 . I parchi e i giardini ornamentali ( vedi I/03 ) ; 2 . I terreni a riposo ( vedi E/21 ) . I/02 SUPERFICIE BOSCATA I . Superficie coperta da alberi o arbusti forestali , compresi i pioppeti dentro o fuori foresta o i vivai forestali situati in foresta e destinati al fabbisogno aziendale . II . Sono comprese nella superficie boscata tutte le superfici dell ' azienda coperte da alberi o arbusti forestali , a condizione che non vengano utilizzate principalmente a fini agricoli o ad altri fini non forestali . Sono comprese anche le barriere frangivento e le piantagioni boscose di confine , situate nell ' azienda e che si ritenga opportuno includere nella superficie boscata . Sono compresi gli alberi di Natale ; tranne per il Belgio in cui sono classificati in H/05 . Sono esclusi : 1 . I noci che siano destinati principalmente alla produzione di frutta ( vedi H/01 ) , le altre piantagioni non forestali ( H ) e i vincheti ( H/06 ) . 2 . Le superfici con alberi isolati , con piccoli gruppi o filari di alberi ( I/03 ) . 3 . I parchi e i giardini ornamentali ( I/03 ) e i pascoli ( G/01 o I/01 ) . 4 . Le lande o brughiere ( G/01 o I/01 ) . 5 . I vivai forestali commerciali e gli altri vivai fuori foresta ( H/05 ) . I/03 ALTRA SUPERFICIE ( AREE OCCUPATE DA FABBRICATI , CORTILI , STRADE , STAGNI , CAVE , TERRE STERILI , ROCCE , ECC . ) I . Tutte le parti della superficie totale dell ' azienda che non sono comprese nù nella superficie agricola utilizzata , nù nella superficie agricola non utilizzata , nù nella superficie boscata . II . Rientrano in questa voce , in particolare : 1 . Le superfici che non interessano direttamente la produzione vegetale , ma che tuttavia sono necessarie al funzionamento dell ' azienda , per esempio : le aree occupate da fabbricati e le strade poderali , sempre che queste superfici facciano parte dell ' azienda . 2 . Le superfici non utilizzabili ai fini della produzione agricola , cioè le superfici che potrebbero essere messe a coltura solamente con l ' intervento di mezzi molto potenti , normalmente non disponibili in un ' azienda agricola ( per esempio : bonifica di terreni paludosi , brughiere , ecc . ) . 3 . I parchi e i giardini ornamentali . J . COLTIVAZIONI CONSOCIATE E SUCCESSIVE J/01 COLTIVAZIONI IN CONSOCIAZIONE CON COLTIVAZIONI PERMANENTI I . Coltivazioni - di cui almeno una permante ( coltivazione legnosa agraria ) - che nei dodici mesi del periodo di riferimento dell ' indagine ( vedi da E a J « Utilizzazione delle terre » ) hanno occupato contemporaneamente per un certo periodo lo stesso terreno e che normalmente forniscono ciascuna una produzione ben distinta . J/02 COLTIVAZIONI SUCCESSIVE , COLTURE INTERCALARI a ) Coltivazioni successive I . Coltivazioni praticate e raccolte l ' una dopo l ' altra su una determinata superficie , nei dodici mesi di riferimento . Sono escluse le colture degli orti stabili , le coltivazioni sotto vetro e gli orti familiari . b ) Colture intercalari I . Coltivazioni per la produzione di foraggio o di concime verde , che precedono o seguono la coltivazione principale , oppure sono ad essa contemporanee . II . Nel caso di coltivazioni intercalari si ha sempre , sullo stesso terreno , una coltivazione principale negli ultimi dodici mesi di riferimento . Esempi : - Dopo il raccolto di una coltivazione principale , per esempio l ' orzo invernale , si seminano leguminose per raccoglierle poi come foraggio verde o per sovesciarle . - Prima del raccolto di una coltivazione principale , per esempio le patate , si raccoglie allo stato verde le segala seminata nell ' autunno precedente . - Dopo il raccolto dell ' orzo estivo , si falcia il trifoglio che si era seminato contemporaneamente all ' orzo . K . CONSISTENZA DEL BESTIAME K/01-16 CONSISTENZA DEL BESTIAME I . Consistenza , in numero di capi ( 18 ) , degli animali di proprietà dell ' azienda , oppure da essa presi in pensione o in appalto su contratto . Tali animali possono trovarsi nell ' azienda stessa o anche al di fuori di essa ( superfici comuni , migrazione , ecc . ) II . Sono compresi anche gli animali di proprietà di un ' impresa non agricola ( per esempio : impresa di mangimi , mulino , mancello ) , purchù si trovino nell ' azienda agricola essendo stati da questa presi in pensione o in appalto su contratto . Sono esclusi : 1 . gli animali di passaggio ( per esempio : femmine presenti per la monta ) 2 . gli animali dati altrove in pensione o in appalto su contratto . K/01 EQUINI II . Sono compresi i cavalli da corsa e da sella . K/02 BOVINI DI MENO DI 1 ANNO ( 19 ) II . Sono compresi i bufali . K/03 BOVINI DA 1 A MENO DI 2 ANNI : MASCHI ( 19 ) II . Sono compresi i bufali . K/04 BOVINI DA 1 A MENO DI 2 ANNI : FEMMINE ( 19 ) II . Sono escluse le femmine che abbiano già partorito ( vedi K/07 , K/08 ) . Sono comprese le bufale . K/05 BOVINI DI 2 ANNI E PIU : MASCHI ( 19 ) II . Sono compresi i bufali . K/06 GIOVENCHE ( 19 ) I . Bovine di 2 anni e più che non hanno ancora partorito . II . Sono comprese le femmine di 2 anni e più che non abbiano ancora partorito , anche se gravide alla data della rilevazione . Sono comprese le bufale ( giovenche ) . K/07 , 08 VACCHE LATTIFERE - ALTRE VACCHE ( 19 ) I . Vacche : Bovine che hanno già partorito ( comprese , eventualmente , le bovine di meno di 2 anni ) . Sono comprese le bufale . K/07 VACCHE LATTIFERE ( 19 ) I . Vacche che , per razza o attitudine , sono allevate esclusivamente o principalmente per la produzione di latte destinato al consumo umano o alla trasformazione in prodotti lattierocaseari . Sono comprese le vacche lattifere di riforma ( indipendentemente dal fatto che vengano o meno ingrassate tra l ' ultima lattazione e la macellazione ) . K/08 ALTRE VACCHE ( 19 ) I . 1 . Vacche che , per la razza o attitudine , sono allevate esclusivamente per la produzione di vitelli e il cui latte non viene destinato al consumo umano nù alla trasformazione in prodotti lattiero-caseari . 2 . Vacche da lavoro . 3 . Sono comprese le « altre vacche » di riforma ( indipendentemente dal fatto che vengano o meno ingrassate prima della macellazione ) . K/09 OVINI ( DI TUTTE LE ETÀ ) p.m . K/10 CAPRINI ( DI TUTTE LE ETÀ ) p.m . K/11 LATTONZOLI DI PESO VIVO INFERIORE A 20 KG ( 20 ) p.m . K/12 SCROFE DA RIPRODUZIONE DI ALMENO 50 KG ( 20 ) II . Sono escluse le scrofe di riforma . K/13 ALTRI SUINI ( 20 ) I . Suini di peso vivo compreso tra 20 e meno di 50 kg ; suini da ingrasso , compresi i verri e le scrofe di riforma , di peso vivo di almeno 50 kg ; verri riproduttori , di peso vivo di almeno 50 kg . K/14 POLLI DA CARNE II . Sono esclusi i pulcini , le galline ovaiole e le galline di riforma . K/15 GALLINE DA UOVA II . Sono comprese le pollastre , le galline ovaiole e le galline di riforma . Per pollastre s ' intendono le giovani galline che non hanno ancora cominciato a deporre uova . K/16 ALTRO POLLAME ( ANATRE , TACCHINI , OCHE E FARAONE ) p.m . L . TRATTRICI , MOTOCOLTIVATORI , MACCHINE ED IMPIANTI UTILIZZAZIONE DELLE MACCHINE I . Macchine utilizzate dall ' azienda negli ultimi dodici mesi precedenti il giorno dell ' indagine , escluse le macchine indicate nella prima colonna , per le quali viene richiesto se siano in proprietà dell ' azienda nel giorno dell ' indagine . Colonna 1 : « In proprietà dell ' azienda » I . Mezzi a trazione meccanica , macchine ed impianti meccanici di proprietà esclusiva dell ' azienda agricola nel giorno dell ' indagine . II . Sono compresi anche i mezzi a trazione meccanica , le macchine e gli impianti meccanici dati temporaneamente in prestito ad altre aziende agricole . Colonna 2 : « Utilizzate da più aziende » 1 . In proprietà di un ' altra azienda : I . Mezzi a trazione meccanica , ed impianti meccanici di proprietà di un ' altra azienda agricola e temporaneamente utilizzati dall ' azienda intervistata ( per esempio , aiuto reciproco o consorzi per il noleggio di macchinario agricolo ) ( 21 ) ( 22 ) . 2 . In proprietà di una cooperativa ( 22 ) : I . Mezzi a trazione meccanica , macchine ed impianti meccanici che sono proprietà di cooperative e vengono utilizzati dall ' azienda agricola intervistata in quanto membro della cooperativa . 3 . In comproprietà : I . Mezzi a trazione meccanica , macchine ed impianti meccanici , acquistati in comune da due o più aziende agricole ( cooperazione limitata all ' uso di macchinario agricolo ) . Colonna 3 : « In proprietà di un ' impresa di lavori agricoli » ( 22 ) I . Mezzi a trazione meccanica , macchine ed impianti meccanici , che sono proprietà d ' imprenditori di lavori agricoli . II . Le imprese di lavori agricoli sono imprese che eseguono professionalmente lavori nelle aziende agricole , utilizzando mezzi a trazione meccanica , ecc . Quest ' attività retribuita può essere principale o secondaria ( può trattarsi , per esempio , sia d ' imprese la cui attività principale riguarda il commercio o la riparazione delle macchine agricole , il commercio e la trasformazione dei prodotti agricoli , la valorizzazione di aziende agricole , ecc . , sia di enti pubblici , per esempio di tutela del paesaggio ) . L/02 TRATTRICI A QUATTRO RUOTE , TRATTRICI A CINGOLI , PORTA-ATTREZZI I . Tutte le trattrici con almeno due assi , utilizzate per l ' esecuzione di lavori dell ' azienda agricola , compresi i veicoli a motore che vengano utilizzati come trattrici agricole ( per esempio : jeep , Unimog ) . Sono per contro esclusi tutti i mezzi meccanici di qualsiasi tipo , che nei dodici mesi considerati siano stati utilizzati esclusivamente per la silvicoltura , la pesca , la costruzione di fossati e strade e per altri lavori fondiari . II . Il numero dei cavalli vapore verrà indicato con riferimento alla potenza nominale . L/03 MOTOCOLTIVATORI , MOTOZAPPE , MOTOFRESATRICI E MOTOFALCIATRICI I . Veicoli a motore a un solo asse , utilizzati nell ' agricoltura , nell ' orticoltura e nella viticoltura , oppure veicoli simili privi di asse . II . Sono escluse le macchine utilizzate esclusivamente per parchi e giardini . L/04 MIETITREBBIATRICI I . Macchine semoventi , oppure trainate o portate da trattrice , utilizzate per la raccolta ( mietitura e trebbiatura ) di cereali ( compresi il riso e il granoturco ) , legumi secchi , semi oleosi , sementi di leguminose e graminacee . II . Sono escluse le macchine specializzate per la raccolta dei piselli . L/05 RACCOGLITRICI-TRINCIATRICI I . Macchine semoventi , oppure trainate , portate o semiportate da trattrice , che vengono utilizzate per la raccolta continua della paglia e del foraggio ( verde , semiappassito o secco ) , lasciati sul posto o disposti in andane , e che eseguono le seguenti operazioni : raccolta , trinciatura e carico ( con mezzi meccanici o pneumatici ) su di un rimorchio . L/06 MACCHINE PER LA RACCOLTA COMPLETAMENTE MECCANIZZATA DELLE PATATE I . Macchine semoventi , oppure trainate o portate da trattrice , che estraggono le patate dal terreno , le separano dalle foglie , eventualmente le allineano in file , le raccolgono e/o le caricano in sacchi , casse o cassoni da carico oppure su di un rimorchio . II . La raccolta può essere eseguita in una o più operazioni ( quando , per esempio , macchine aventi funzioni diverse vengono utilizzate in una serie ininterrotta di operazioni ) . In quest ' ultimo caso le varie macchine sono calcolate come una sola . L/07 MACCHINE PER LA RACCOLTA COMPLETAMENTE MECCANIZZATA DELLE BARBABIETOLE DA ZUCCHERO I . Macchine semoventi , oppure trainate o portate da trattrice , che scollettano le barbabietole da zucchero , le estraggono dal terreno , le allineano in file , le raccolgono in cassoni e/o distruggono le foglie , oppure le sistemano in andane trasversali o longitudinali . II . La raccolta può essere eseguita in una o più operazioni ( quando , per esempio , macchine aventi funzioni diverse vengono utilizzate in una serie ininterrotta di operazioni ) . In quest ' ultimo caso le varie macchine sono calcolate come una sola . L/08 IMPIANTI ( FISSI E MOBILI ) PER LA MUNGITURA MECCANICA I . Impianti di mungitura con secchi o canalizzazione , sala di mungitura , autocarri per la mungitura ( compresi gli autocarri muniti d ' impianti per la mungitura e la raccolta del latte ) , funzionanti secondo il principio dell ' aspirazione . II . Indicare esclusivamente il numero degli impianti completi e non il numero dei secchi o dei portacapezzoli . L/09 CISTERNE DA LATTE I . Recipienti per il latte muniti d ' impianti di raffreddamento artificiale incorporati o meno in un impianto di mungitura meccanica . L/10 , 11 SUPERFICIE DI BASE DELLE SERRE UTILIZZATE I . Le « serre » comprendono gli impianti fissi o mobili , di vetro o di foglio di materia plastica o di qualsiasi altro materiale traslucido e impermeabile all ' acqua , nei quali si praticano coltivazioni al coperto . Sono esclusi : 1 . I cassoni fissi , mobili o articolati . 2 . I tunnels di plastica . 3 . Le campane . II . Si debbono prendere in considerazione esclusivamente le serre utilizzate negli ultimi dodici mesi precedenti il giorno della indagine . Le superfici da indicare sono le superfici di base delle serre , badando , per le serre mobili , a registrare soltanto la superficie che può essere coperta in una sola volta . Anche quando la superficie sotto vetro venga utilizzata più volte nel corso di un ' annata , tale superficie dovrà essere considerata una volta sola . L/11 SUPERFICIE DI BASE DELLE SERRE UTILIZZATE CON IMPIANTI DI RISCALDAMENTO II . Il riscaldamento può essere effettuato mediante impianti fissi o mobili . M . MANODOPERA AGRICOLA M/01-06 MANODOPERA AGRICOLA DELL ' AZIENDA I . Tutte le persone di età superiore a quella corrispondente al termine della scuola dell ' obbligo ( 23 ) , che negli ultimi dodici mesi precedenti il giorno dell ' indagine ( 24 ) hanno effettuato lavori agricoli per l ' azienda agricola intervistata . Sono compresi : - il conduttore ( vedi B/01 ) ; - i membri della famiglia del conduttore ; - la manodopera non familiare . Per « lavori agricoli » s ' intendono : tutti i lavori eseguiti per l ' azienda agricola intervistata , che contribuiscono alla produzione dei prodotti elencati nell ' allegato II . Fra i « lavori che contribuiscono alla produzione » , si comprendono , per esempio , i lavori seguenti , che devono essere rilevati , semprechù siano eseguiti dalla manodopera dell ' azienda : - i lavori di organizzazione e gestione ( operazioni di compravendita , contabilità , ecc . ) ; - i lavori dei campi ( aratura , fienagione , raccolto , ecc . ) ; - i lavori inerenti all ' allevamento del bestiame ( preparazione e distribuzione degli alimenti mungitura , cure , ecc . ) ; - i lavori di immagazzinamento , condizionamento e trasformazione dei prodotti dell ' azienda stessa ( insilaggio , zangolatura , imballaggio , ecc . ) ; - i lavori di manutenzione ( di fabbricati , macchine , impianti , ecc . ) ; - i trasporti per conto dell ' azienda , purchù effettuati dalla manodopera dell ' azienda stessa . Non deve essere rilevata : la manodopera occupata nell ' azienda agricola intervistata per conto di una terza persona o a titolo di aiuto reciproco ( per esempio , manodopera di un ' impresa di lavori agricoli o di una cooperativa ) . Non rientrano nei « lavori agricoli per l ' azienda agricola » : 1 . I lavori domestici eseguiti per le necessità familiari private del conduttore o del capo azienda e delle loro famiglie . 2 . I lavori relativi alla silvicoltura , alla caccia , alla pesca e alla piscicoltura , anche se vengono eseguiti nell ' azienda agricola ; non sono tuttavia esclusi eventuali lavori di silvicoltura eseguiti solo occasionalmente da manodopera agricola . 3 . I lavori eseguiti per un ' impresa non agricola appartenente al conduttore . Le persone che , pur avendo raggiunto l ' età della pensione , continuano a lavorare nell ' azienda , devono essere incluse nella manodopera agricola . Qualora in conduttore non sia una persona fisica non si dovranno compilare le caselle « conduttore » e « altri membri della famiglia » , mentre il capo azienda verrà registrato nella manodopera non familiare . M/03 , 07 ALTRI MEMBRI DELLA FAMIGLIA DEL CONDUTTORE I . Per « altri membri della famiglia del conduttore » si intendono i di lui familiari , escluso il coniuge , che vivono nell ' azienda e sono addetti a lavori agricoli dell ' azienda intervistata , oppure che , pur non vivendo nell ' azienda , sono addetti in misura rilevante ai lavori agricoli dell ' azienda intervistata . II . Per « membri della famiglia » s ' intendono : il coniuge , i discendenti , gli ascendenti ed altri parenti o affini ( compresi i casi di parentela derivante da adozione ) . Il fatto che questi membri della famiglia siano retribuiti o meno non influisce sulla loro inclusione nella voce . M/04-06 MANODOPERA NON FAMILIARE I . Tutte le persone retribuite dall ' azienda e addette ai lavori agricoli per l ' azienda , esclusi il conduttore e i membri della sua famiglia . M/04 MANODOPERA NON FAMILIARE OCCUPATA REGOLARMENTE I . Per « manodopera occupata regolarmente » s ' intendono le persone che , negli ultimi dodici mesi precedenti il giorno dell ' indagine , hanno lavorato ogni settimana nell ' azienda intervistata , indipendentemente dalla durata settimanale del lavoro . Sono comprese anche le persone che , pur avendo lavorato regolarmente per una parte degli ultimi dodici mesi precedenti il giorno dell ' indagine , non abbiano però potuto lavorare ogni settimana per uno dei seguenti motivi : 1 . Condizioni particolari di produzione dell ' azienda . 2 . Assenza dal lavoro per congedo , servizio militare , malattia , infortunio , morte , ecc . 3 . Assunzione nell ' azienda o licenziamento dalla stessa nel corso dell ' anno . 4 . Sospensione totale del lavoro nell ' azienda , per motivi di forza maggiore ( inondazione , incendio , ecc . ) . II . Rientrano nel caso di cui al precedente paragrafo 1 , per esempio , le aziende specializzate nella viticoltura ed olivicoltura oppure nell ' ingrassamento degli animali al pascolo o nell ' ortofrutticoltura in pieno campo , per le quali è necessaria una manodopera solo per un numero limitato di mesi . Rientra nel caso di cui al precedente paragrafo 3 la manodopera in rotazione , cioè che ha cambiato azienda nei dodici mesi precedenti il giorno dell ' indagine . Per contro la manodopera stagionale che abbia lavorato solo per brevi periodi - per esempio , la manodopera assunta esclusivamente per i raccolti di frutta o ortaggi - non va indicata in questa rubrica ma nella M/05 , 06 , specificando il numero delle giornate di lavoro . M/05 , 06 MANODOPERA NON FAMILIARE OCCUPATA NON REGOLARMENTE I . Persone che , negli ultimi dodici mesi precedenti il giorno dell ' indagine , non hanno lavorato ogni settimana nell ' azienda , per un motivo diverso da quelli elencati alla voce M/04 . M/05 , 06 NUMERO DI GIORNATE DI LAVORO I . Per « giornata di lavoro » si intende una prestazione lavorativa non inferiore ad 8 ore al giorno , corrispondente al lavoro normalmente effettuato giornalmente da un lavoratore agricolo occupato a tempo pieno . I giorni di congedo e di malattia non contano come giornate di lavoro . M/01-04 TEMPO DI LAVORO PRESTATO NELL ' AZIENDA I . Tempo di lavoro effettivamente dedicato ai lavori agricoli per l ' azienda agricola intervistata , escluso il tempo dedicato ai lavori domestici per la necessità del conduttore o del capo azienda e della loro famiglia . Per « tempo pieno » s ' intende , per il conduttore ed il coniuge , un lavoro di almeno 2 200 ore all ' anno . Per la manodopera rimanente il « lavoro a tempo pieno » viene determinato in riferimento al numero di ore minimo contemplato nei contratti nazionali di lavoro . Qualora detti contratti non precisino un numero di ore , si considererà un totale annuo di almeno 2 200 ore . N . ATTIVITÀ LUCRATIVA DEL CONDUTTORE DIVERSA DELL ' ATTIVITÀ DI CUI AL PUNTO M N/01 ATTIVITÀ LUCRATIVA DIVERSA DA QUELLA DI CUI AL PUNTO M I . Qualsiasi attività - esclusa l ' attività relativa a lavori agricoli , secondo le definizioni delle rubriche M/01-06 - esercitata come corrispettivo di una remunerazione fissa ( in forma di retribuzione , salario , onorario o reddito a seconda dell ' attività esercitata ) . II . Sono comprese le eventuali attività lucrative che possono essere esercitate sull ' azienda stessa o in un ' altra impresa agricola ( per esempio , gestione di un terreno da campeggio , affitto di alloggi a turisti , ecc . ) oppure in un ' impresa non agricola appartenente al conduttore . N/02 ATTIVITÀ INDIPENDENTE O NON INDIPENDENTE I . Sono comprese nell ' attività indipendente tutte le attività lavorative esercitate da una persona a proprio nome e per proprio conto . Rientrano nell ' attività dipendente tutte le attività per le quali è stato stipulato un contratto di lavoro ( scritto o verbale ) e viene corrisposta una retribuzione , in denaro o in natura . N/03 ATTIVITÀ ECONOMICA NELLA QUALE SI ESERCITA TALE ATTIVITÀ LUCRATIVA : AGRICOLTURA , CACCIA , SILVICOLTURA E PESCA II . Le attività risultanti dal possesso dell ' azienda , ma non rientranti nell ' attività agricola dell ' azienda ( terreni da campeggio , alloggio per turisti , ecc . ) non vengono rilevate a questa voce , ma rientrano nella voce « altre attività » D/02 RENDIMENTO N/04 ISTRUZIONE SPECIFICA NON AGRARIA II . Gli Stati membri che forniscono i dati concernenti queste caratteristiche facoltative trasmettono contemporaneamente le definizioni relative . ( 1 ) Sono soggette all ' indagine esclusivamente le aziende agricole che soddisfano le condizioni di cui all ' articolo 4 della direttiva 75/108/CEE . ( 2 ) Non rientrano però in questo caso : - le terre comunali attribuite ad un ' azienda agricola ( vedi C/03 ) ; - le terre comunali date in affitto ( vedi C/02 ) . ( 3 ) La « cooperativa parziale » è caratterizzata dal fatto che ogni azienda agricola che ne fa parte mette a disposizione della cooperativa stessa un suo settore da sfruttare in comune ( per esempio un frutteto comune e una stalla comune ) ( fusione parziale ) . ( 4 ) Diversamente da quanto avviene per le terre messe a disposizione del lavoratore agricolo come salario in natura ( che generalmente entrano nell ' avvicendamento colturale praticato dall ' azienda che le mette a disposizione ) il contratto di affitto qui considerato indica non soltanto una determinata superficie dei terreni , ma anche l ' ubicazione e la deliminazione dei terreni stessi . ( 5 ) Nella colonia parziaria appoderata ( mezzadria ) il conducente affida il podere ad un capo famiglia il quale s ' impegna ad eseguire , con l ' aiuto dei familiari ( famiglia colonica ) , tutti i lavori che il podere richiede , sostenendo parte delle spese necessarie alla conduzione e dividendone i frutti con il concedente in determinate proporzioni . I membri della famiglia colonica sono generalmente tenuti a risiedere sul fondo . Nella colonia parziaria non appoderata od impropria il concedente affida al colono soltanto uno o più appezzamenti di terreno e il rapporto associativo non si estende ai familiari del colono . ( 6 ) I numeri di riferimento indicati nelle definizioni dei capitoli da E a H si basano sull ' elenco dei prodotti agricoli ( allegato II ) . ( 7 ) Tuttavia in Italia le superfici sono censite separatamente secondo le colture principali e secondarie , seguendo il metodo utilizzato per il censimento generale del 1970 . ( 8 ) Esempi delle consociazioni più correnti tra colture per seminativi : granturco con patate , faglioli o barbabietole ; avena con rape , vecce o fave ; orzo con fave . ( 9 ) Esempi delle consociazioni più correnti di piante legnose tra di loro e di piante legnose con piante erbacee : vite con olivo ; fruttiferi con vite e olivo ; agrumi con fruttiferi ; olivo e vite con frumento ; vite con fagioli o ortive ; olivo con ortive ; agrumi con ortive . ( 10 ) Nel caso di più coltivazioni consociate sulla stessa superficie nello stesso periodo vegetativo , la coltivazione principale è quella il cui valore della produzione è più elevato . Qualora i valori delle varie produzioni non siano nettamente differenziabili , si considererà come coltivazione principale quella occupante il terreno per maggior tempo . ( 11 ) Di conseguenza in questo caso le « coltivazioni secondarie » non sono oggetto di rilevazione , esclusa l ' Italia . ( 12 ) Comprese le sementi . ( 13 ) Esclusi i cereali raccolti e/o consumati verdi ( vedi E/18 ) . ( 14 ) Comprese le sementi . ( 15 ) Esclusi i cereali raccolti e/o consumati verdi ( vedi E/18 ) . ( 16 ) Per « pascoli magri » s ' intendono superfici a scarsa produttività , per esempio : « rough grazing » , terre rocciose , accidentate o paludose , brughiere , lande « deer forests » scozzesi o altre terre povere utilizzate per il pascolo , che non potrebbero essere migliorate con i mezzi normali di coltivazione . ( 17 ) Per « prati , pascoli e alpeggi non utilizzati abitualmente » s ' intendono , per esempio , le superfici pascolate occasionalmente da un gregge o le superfici utilizzate eccezionalmente per il pascolo , soltanto in annate dalle condizioni climatiche particolari ( qualora per esempio la produzione foraggera sui prati e pascoli normali sia scarsa , oppure queste superfici normalmente non utilizzate abbiano dato una produzione foraggera rilevante ) . ( 18 ) Date di rilevazione della consistenza del bestiame : Germania : 3 dicembre 1975 . Francia : 1 . Di massima il giorno del passagio dell ' intervistatore , cioè tra il 1° ottobre 1975 e il 31 gennaio 1976 , con una probabile concentrazione intorno al 1° dicembre 1975 ( soprattutto per i bovini ) . 2 . Per le tacchine , i tacchini e le oche , la cui produzione è notevolmente a carattere stagionale e rischierebbe di essere mal rappresentata qualora si applicasse la regola suddetta , il giorno di riferimento sarà il 1° settembre 1976 . Italia : giorno dell ' indagine . Paesi Bassi : giorno dell ' indagine ( tra il 1° aprile e il 20 giugno 1975 ) . Belgio : 15 maggio 1975 . Lussemburgo : giorno dell 'indagine . Regno Unito : lunedì 2 giugno 1975 . Il bestiame inviato alla vendita il 2 giugno o la vigilia verrà incluso nel numero , come se si trovasse nell ' azienda il giorno del censimento . Irlanda : 1° giugno 1975 ( sera ) . Danimarca : 6 giugno 1975 . ( 19 ) Decisione 73/262/CEE della Commissione , del 24 luglio 1973 ( GU n . L 253 del 10 . 9 . 1973 , pag . 5 ) . ( 20 ) Direttiva 68/161/CEE del Consiglio , del 27 marzo 1968 ( GU n . L 76 del 28 . 3 . 1968 , pag . 13 ) . ( 21 ) I consorzi per il noleggio di macchinario agricolo sono costituiti da aziende agricole che si associano allo scopo di dare in noleggio le loro macchine ad altre aziende agricole , allo scopo di ottenere un miglior sfruttamento del loro parco macchine . Le macchine non vengono impiegate per conto del consorzio , ma quest ' ultimo funge semplicemente da intermediario . ( 22 ) Nel caso in cui una cooperativa agricola o un consorzio per il noleggio di macchinario agricolo mettano delle macchine a disposizione dei loro membri e , come un ' impresa di lavoro agricolo , di altre aziende , le macchine destinate ai membri di detta cooperativa o consorzio saranno registrate nella colonna 2 qualora l ' appartenenza alla cooperativa stessa comporti , per i membri , delle agevolazioni ; in caso contrario esse saranno registrate nella colonna 3 . ( 23 ) Età della fine della istruzione obbligatoria per ciascuno Stato membro : Germania : 15 anni , Francia : 16 anni , Italia : 14 anni , Paesi Bassi : 15 anni , Belgio : 14 anni , Lussemburgo : 15 anni , Regno Unito : 16 anni , Irlanda : 15 anni , Danimarca : 16 anni , ( 24 ) Il periodo d ' osservazione può essere inferiore a 12 mesi , purchù i dati forniti corrispondano a 12 mesi . ALLEGATO II A . ELENCO DEI PRODOTTI AGRICOLI ( 1 ) ( classe 01 della NACE/CLIO ) 011 PRODOTTI VEGETALI DELL ' AGRICOLTURA E DELLA VEGETAZIONE SPONTANEA 011.1 Cereali ( escluso il riso ) ( 2 ) 011.11 Frumento e spelta 111 Frumento tenero e spelta 111.1 Frumento autunnale ( compresa la spelta ) 111.2 Frumento marzuolo 112 Frumento duro 112.1 Frumento autunnale 112.2 Frumento marzuolo 011.12 Segale e frumento segalato 121 Segale 121.1 Segale autunnale 121.2 Segale primaverile 122 Frumento segalato 011.13 Orzo 130.1 Orzo autunnale 130.2 Orzo primaverile 011.14 Avena e miscugli di cereali estivi 141 Avena 142 Miscugli di cereali estivi 011.15 Mais da granella 011.19 Altri cereali ( escluso il riso ) 191 Grano saraceno 192 Miglio 193 Sorgo 194 Scagliola 199 Cereali non nominati altrove ( escluso il riso ) 011.2 Riso greggio ( non pilato ) o risone ( 1 ) 011.3 Legumi secchi 011.31 Piselli , ceci e piselli da foraggio 311 Piselli e ceci 311.1 Piselli 311.2 Ceci 312 Piselli da foraggio 011.32 Fagioli , fave e favette 321 Fagioli 322 Fave e favette 011.39 Altri legumi secchi 391 Lenticchie 392 Semi di vecce 393 Semi di lupini 399 Legumi secchi non nominati altrove e miscugli di legumi secchi tra di loro o con cereali 011.4 Piante sarchiate 011.41 Patate 411 Patate ( diverse dalle patate da semina ) 411.1 Patate primaticce 411.2 Patate comuni 412 Patate da semina 011.42 Barbabietole da zucchero 011.49 Barbabietole da foraggio ; navoni-rutabaga , carote e navoni da foraggio ; altre piante sarchiate 491 Barbabietole da foraggio 492 Navoni-rutabaga , carote e navoni da foraggio 492.1 Navoni-rutabaga 492.2 Carote da foraggio , navoni da foraggio 493 Cavoli da foraggio 499 Altre piante sarchiate 499.1 Topinambour 499.2 Patate dolci 499.9 Piante sarchiate non nominate altrove 011.5 Piante industriali 011.51 Semi e frutti oleosi ( escluse le olive ) 511 Semi di colza e di ravizzone 511.1 Colza d ' inverno 511.2 Colza primaverile 511.3 Ravizzone 512 Semi di girasole 513 Semi di soia 514 Semi di ricino 515 Semi di lino 516 Semi di sesamo , canapa , senapa , papavero nero o bianco 516.1 Semi di sesamo 516.2 Semi di canapa 516.3 Semi di senapa 516.4 Semi di papavero nero o bianco 011.52 ( Vedi 019.52 ) 011.53 Piante tessili 531 Lino 532 Canapa 011.54 ( Vedi 019.54 ) 011.55 Tabacchi greggi ( compresi quelli essiccati ) 011.56 Luppolo 011.57 Altre piante industriali 571 Cicoria da caffè 572 Piante medicinali , aromatiche e da condimento 572.1 Zafferano 572.2 Cumino 572.9 Piante medicinali , aromatiche e da condimento non nominate altrove 011.58 ( Vedi 019.58 ) 011.6 Ortaggi freschi 011.61 Cavoli commestibili 611 Cavolfiori 619 Altri cavoli 619.1 Cavoletti di Bruxelles 619.2 Cavoli bianchi 619.3 Cavoli rossi 619.4 Verze o cavoli di Milano 619.5 Cavoli comuni 619.9 Cavoli non nominati altrove 011.62 Ortaggi a foglia e a stelo , diversi dai cavoli 621 Sedani e sedani-rapa 622 Porri 623 Lattughe e cappuccio 624 Indivie e scarole 625 Spinaci 626 Asparagi 627 Witloof 628 Carciofi 629 Altri ortaggi a foglia e a stelo 629.1 Valerianella 629.2 Bietole da costa e cardi 629.3 Finocchi 629.4 Rabarbaro 629.5 Crescione 629.6 Prezzemolo 629.7 Broccoletti di rapa 629.9 Ortaggi a foglie e a stelo non nominati altrove 011.63 Ortaggi coltivati per il frutto 631 Pomodori 632 Cetrioli e cetriolini 633 Poponi e cocomeri 634 Melanzane , zucche , zucchine 635 Peperoni 639 Altri ortaggi coltivati per il frutto 011.64 Radici , bulbi e tuberi 641 Cavoli-rapa 642 Navoni commestibili ( rape bianche ) 643 Carote 644 Aglio 645 Cipolle e scalogni 646 Rape rosse 647 Scorzobianche e scorzonere 649 Altre radici , bulbi e tuberi ( erba cipollina , ravanelli , ramolacci , rafani o barbaforte ) 011.65 Legumi freschi 651 Piselli 652 Fagioli 659 Altri legumi da granella 011.66 Funghi di coltivazione ( a ) 011.7 Frutta fresca , compresi gli agrumi ( escluse le uve e le olive ) 011.71 Mele e pere da tavola 711 Mele da tavola 712 Pere da tavola 011.72 Mele da sidro e pere da sidro 721 Mele da sidro 722 Pere da sidro 011.73 Frutta a nocciolo 731 Pesche 732 Albicocche 733 Ciliege 734 Prugne e susine ( comprese le mirabelle , le Regina Claudia , le quetsches ) 739 Altra frutta a nocciolo 011.74 Frutta a guscio 741 Noci 742 Nocciole 743 Mandorle 744 Castagne 745 Altra frutta a guscio ( esclusi i frutti tropicali ) 745.1 Pistacchi 745.9 Frutta a guscio non nominata altrove ( esclusi i frutti tropicali ) 011.75 Altra frutta di piante legnose 751 Fichi 752 Cotogne 759 Frutta di piante legnose non nominata altrove ( esclusi i frutti tropicali ) 011.76 Fragole 011.77 Bacche 771 Ribes rosso e ribes nero 771.1 Ribes nero 771.2 Ribes rosso 772 Lamponi 773 Uva spina 774 Altre bacche ( per esempio more coltivate , escluse le more selvatiche ) 011.78 Agrumi 781 Arance 782 Mandarini e clementine 783 Limoni 784 Pompelmi 785 Altri agrumi 785.1 Cedri 785.2 Limette 785.3 Bergamotti 785.9 Agrumi non nominati altrove 011.79 ( Vedi 019.79 ) 011.8 Uve e olive 011.81 Uve 811 Uve da tavola 812 Altre uve ( per la vinificazione , per la produzione di succhi d ' uva e per la produzione di uve secche 011.82 Olive 821 Olive da tavola 822 Altre olive ( per la produzione di olio ) 011.9 Altri prodotti vegetali 011.91 Piante foraggere ( 4 ) 011.92 Piante da vivai 921 Alberi e arbusti da frutto 922 Talee e barbatelle di viti 923 Alberi ed arbusti ornamentali 924 Piante forestali 011.93 Materie da intreccio 931 Vimini , giunchi , canne d ' India 932 Canne , bambù 939 Altre materie da intreccio 011.94 Fiori , piante ornamentali e alberi di Natale 941 Bulbi e tuberi da fiore 942 Piante ornamentali 943 Fiori da taglio , verzura da taglio e fogliame 944 Alberi di Natale ( b ) 945 Piante perenni in pieno campo 011.95 Sementi 951 Sementi di prodotti agricoli ( 5 ) 952 Sementi di fiori 011.96 Prodotti della vegetazione spontanea ( 6 ) ( b ) 011.97 Sottoprodotti ( 7 ) ( b ) 971 Sottoprodotti delle colture cerealicole ( escluso il riso ) 972 Sottoprodotti delle colture risicole 973 Sottoprodotti delle colture di leguminose 974 Sottoprodotti delle colture di piante sarchiate 975 Sottoprodotti delle colture di piante industriali 976 Sottoprodotti delle colture di ortaggi 977 Sottoprodotti delle colture di frutta ed agrumi 978 Sottoprodotti della viticoltura e dell ' olivicoltura 979 Altri sottoprodotti delle colture di piante 011.99 Prodotti vegetali non nominati altrove 012 MOSTO E VINO ( a ) 012.0 Mosto e vino 012.01 Mosto 012.02 Vino 012.09 Sottoprodotti della vinicoltura ( 8 ) 013 OLIO D ' OLIVA NON RAFFINATO ( b ) 013.0 Olio d ' oliva 013.01 Olio d ' oliva vergine 013.02 Olio d ' oliva non raffinato ( 9 ) 013.09 Sottoprodotti dell ' estrazione dell ' olio d ' oliva ( 10 ) 014 ANIMALI E PRODOTTI ANIMALI DELL ' AGRICOLTURA E DELLA CACCIA 014.1 Bovini 014.10 Bovini domestici 101 Vitelli 102 Altri bovini di meno di un anno 103 Giovenche 104 Vacche 105 Bovini maschi riproduttori 105.1 Bovini maschi riproduttori , da 1 a 2 anni 105.2 Bovini maschi riproduttori con più di 2 anni 106 Bovini da macello e da ingrasso 106.1 Bovini da macello e da ingrasso , da 1 a 2 anni 106.2 Bovini da macello e da ingrasso con più di 2 anni 014.2 Suini 014.20 Suini domestici 201 Lattonzoli 202 Suini giovani 203 Suini da ingrasso 204 Scrofe riproduttrici 205 Verri riproduttori 014.3 Equini 014.31 Cavalli 014.32 Asini 014.33 Muli e bardotti 014.4 Ovini e caprini 014.41 Ovini domestici 014.42 Caprini domestici 014.5 Pollame , conigli , piccioni ed altri animali 014.51 Galline , galli , polli , pulcini 014.52 Anatre 014.53 Oche 014.54 Tacchini 014.55 Faraone 014.56 Conigli domestici 014.57 Piccioni domestici 014.59 Altri animali ( b ) 591 Api 592 Bachi da seta 593 Animali da pelliccia 594 Lumache ( diverse dalle lumache di mare ) 599 Animali non nominati altrove 014.6 Selvaggina e carne di selvaggina ( b ) 014.61 Selvaggina ( 11 ) 014.62 Carne di selvaggina 014.7 latte alla produzione 014.71 Latte di vacca 014.72 Latte di pecora 014.733 Latte di capra 014.74 Latte di bufala 014.8 Uova 014.81 Uova di gallina 811 Uova da cova di gallina 812 Altre uova di gallina 014.82 Uova non di gallina 821 Uova da cova non di gallina 822 Altre uova non di gallina 014.9 Altri prodotti animali 014.91 Lana ( compresi i peli ( 12 ) 014.92 Miele ( b ) 014.93 Bozzoli di bachi da seta ( b ) 014.94 Sottoprodotti dei prodotti animali ( 13 ) ( b ) 014.95 Prodotti animali non nominati altrove ( b ) 014.96 Vedi 019.96 015 SERVIZI AGRICOLI ( 14 ) ( b ) 019 PRODOTTI AGRICOLI QUASI ESCLUSIVAMENTE IMPORTATI 019.52 Semi e frutti oleosi 521 Semi di arachide 522 Copra 523 Noci e mandorle di palmisti 524 Semi di cotone 529 Semi e frutti oleosi non nominati altrove 019.54 Piante tessili tropicali 541 Cotone 542 Altre piante tessili 542.1 Abaca 542.2 Juta 542.3 Sisal 542.4 Cocco 542.5 Ramiè 542.9 Piante tessili non nominate altrove 019.58 Altre piante industriali tropicali 581 Caffè 582 Cacao 583 Canna da zucchero 019.79 Frutti tropicali 791 Frutti tropicali a guscio 791.1 Noci di cocco 791.2 Noci di acagiù 791.3 noci del Brasile 791.4 Noci di Pecàn 792 Altri frutti tropicali 792.1 Datteri 792.2 Banane 792.3 Ananassi 792.4 Papaie 792.5 Frutti tropicali non nominati altrove 019.96 Avorio greggio B . ELENCO DEI PRODOTTI ESCLUSI Per le esigenze dell ' indagine i prodotti seguenti sono esclusi dal precedente elenco ( standardizzato ) di prodotti agricoli : 011.944 Alberi di Natale 011.96 Prodotti della vegetazione spontanea ( 15 ) 011.97 Sottoprodotti ( delle coltivazioni di : cereali , riso , leguminose , piante sarchiate , piante industriali , ortaggi , frutta e agrumi , uve e olive , altri sottoprodotti della coltura di piante ( 16 ) 012 Mosto e vino ( 17 ) 013 Olio d 'oliva non raffinato ( 18 ) 014.59 Altri animali ( api , bachi da seta , animali da pelliccia , lumache , animali non nominati altrove ) 014.6 ( ex ) Selvaggina destinata alla caccia 014.92 Miele 014.93 Bozzoli di bachi da seta 014.94 Sottoprodotti dei prodotti animali ( 19 ) 014.95 Prodotti animali non nominati altrove 015 Servizi agricoli ( 1 ) Fonte : Classe 01 , Nomenclatura generale delle attività economiche nelle Comunità europee/Classificazione e Nomenclatura dei rami per le tavole input-output ( NACE/CLIO ) . ( 2 ) Le sementi di cereali ( escluso il riso ) sono comprese nelle rispettive voci e sottovoci del sottogruppo 011.1 . ( 3 ) Il sottogruppo 011.2 comprende anche le sementi di riso . ( 4 ) Per es . : fieno , trifoglio ( esclusi i cavoli da foraggio ) . ( 5 ) Escluse le sementi di cereali e di riso e le patate da semina ( 011.1 , 011.2 , 011.4 ) . ( 6 ) Per esempio : funghi selvatici , mirtilli rossi e neri , more selvatiche , fragole selvatiche ecc . ( 7 ) Per es . : paglia , foglie , baccelli di piselli e di fagioli . ( 8 ) Per es . : fecce di vino , tartaro greggio , ecc . ( 9 ) Le voci 013.01 e 13.02 si distinguono per il diverso processo di trasformazione del prodotto e non perchù rappresentino diversi stadi della produzione . ( 10 ) Per es . : sanse di olive ed altri residui dell ' estrazione dell ' olio di oliva . ( 11 ) La selvaggina viva comprende esclusivamente la selvaggina di allevamento e in cattività . ( 12 ) A condizione che costituiscano prodotti principali . ( 13 ) Per es . : pelli , peli , pelletterie di selvaggina abbattuta , cera , letame , purino . ( 14 ) Cioè servizi che normalmente vengono eseguiti dalle imprese agricole stesse , per es . : arare , mietere , trebbiare il grano , essiccare il tabacco , tosare le pecore , curare gli animali . ( 15 ) Dato che questi prodotti non vengono normalmente raccolti dall ' azienda , non crescono sulla superficie agricola utilizzata e non possono essere rilevati statisticamente . ( 16 ) Dato che si rileva il prodotto principale . ( 17 ) Dato che si rileva la prima fase della produzione . ( 18 ) Dato che si rileva la prima fase della produzione . ( 19 ) Dato che si rileva il prodotto principale . ( a ) Per la Germania i funghi coltivati in sotterranei , grotte , ecc . , od in edifici appositamente costruiti od adattati per la coltivazione dei funghi sono esclusi . ( b ) Vedi parte B .