DECISIONE DELLA COMMISSIONE dell' 8 febbraio 1991 relativa all' organizzazione da parte della Francia di tirocini di perfezionamento per il personale incaricato dei controlli veterinari (Il testo in lingua francese è il solo facente fede) (91/90/CEE) -



Gazzetta ufficiale n. L 049 del 22/02/1991 pag. 0033 - 0036



DECISIONE DELLA COMMISSIONE dell'8 febbraio 1991 relativa all'organizzazione da parte della Francia di tirocini di perfezionamento per il personale incaricato dei controlli veterinari (Il testo in lingua francese è il solo facente fede) (91/90/CEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, vista la decisione 90/424/CEE del Consiglio, del 26 giugno 1990, relativa a talune spese nel settore veterinario (1), in particolare l'articolo 36, considerando che le autorità francesi hanno chiesto alla Commissione di affidare al Centre national de formation des techniciens des services vétérinaires (Lyon-Corbes) l'organizzazione di tirocini di perfezionamento che soddisfino le condizioni fissate all'articolo 36 della decisione 90/424/CEE; considerando che occorre stabilire le modalità di tale azione nonché il livello del contributo finanziario della Comunità; considerando che gli obiettivi perseguiti da tale azione inducono a prevedere la partecipazione di personale di controllo degli altri Stati membri; considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato veterinario permanente, HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: Articolo 1 Ai fini della presente decisione si intende per autorità competente il Centre national de formation des techniciens des services vétérinaires (Lyon-Corbas), rappresentato dal suo direttore. Articolo 2 L'autorità competente si impegna: 1) a organizzare, nel 1991, 1992 e 1993, tirocini di perfezionamento per il personale incaricato dei controlli veterinari. La natura, il contenuto e il calendario di tali tirocini sono definiti nell'allegato; 2) a riservare al personale di controllo degli altri Stati membri la metà dei posti offerti. Per l'attribuzione di tali posti, si veglierà ad un'equa ripartizione tra gli Stati membri; 3) a presentare alla Commissione e agli Stati membri riuniti in sede di comitato veterinario permanente una relazione annuale sullo svolgimento dell'azione. La prima relazione sarà presentata nel dicembre 1991. Articolo 3 L'importo del contributo finanziario della Comunità è pari a: - 50 % delle spese sostenute dall'autorità competente per il perfezionamento del personale nazionale, - 100 % delle spese sostenute dall'autorità competente per l'alloggio e il perfezionamento del personale degli altri Stati membri. Articolo 4 1. Le spese di cui all'articolo 3, primo trattino comprendono: - le spese per l'insegnamento, - le spese per la documentazione, il materiale e le attrezzature, - le spese di viaggio e di soggiorno degli oratori. 2. Le spese di cui all'articolo 3, secondo trattino comprendono: - le spese di cui al paragrafo 1, - le spese per la presentazione dei tirocini di perfezionamento alle autorità competenti degli altri Stati membri, - le spese relative al supporto linguistico necessario ai fini del corretto svolgimento dei tirocini, - le spese di soggiorno del personale degli altri Stati membri. Articolo 5 Il contributo finanziario della Comunità è concesso previa presentazione dei documenti giustificativi. Articolo 6 Entro il 30 giugno 1993 la Commissione redige un bilancio pedagogico e finanziario sulla base della relazione presentata dall'autorità competente. Alla luce dell'esperienza acquisita potrà essere adottata una nuova decisione al fine di sviluppare e migliorare l'azione avviata. Articolo 7 La Francia è destinataria della presente decisione. Fatto a Bruxelles, l'8 febbraio 1991. Per la Commissione Ray MAC SHARRY Membro della Commissione (1) GU n. L 224 del 18. 8. 1990, pag. 19. ALLEGATO I NATURA DEI TIROCINI 1. Si tratta di tirocini di perfezionamento destinati al personale che partecipa effettivamente a operazioni di controllo. I tirocini mirano tanto ad aumentare il livello di conoscenza quanto la fiducia reciproca del personale tramite lo scambio delle esperienze. Dato il ruolo assegnato ai veterinari nell'ambito del regime di controllo istituito nel quadro comunitario, sono loro riservati alcuni tirocini. 2. In linea di principio, i tirocini avranno una durata bisettimanale e vi potranno partecipare circa 22 tirocinanti. Si comporranno di una parte teorica e di esercitazioni pratiche. I tirocinanti parteciperanno inoltre all'elaborazione in comune di una relazione su un argomento, in particolare di rilevanza comunitaria, sviluppato nel corso del tirocinio. II 1. Modulo n. 1: Carni, carni sezionate e carni macinate (veterinari) In linea di principio tale modulo è riservato ai veterinari. Alla luce delle disposizioni comunitarie applicabili in materia, sarà messo l'accento su una nuova impostazione dell'ispezione (estensione agli allevamenti dell'ispezione ante-mortem, ricerca dei residui, legame tra ispezione ante e psot-mortem). Per quanto riguarda le carni sezionate e le carni macinate, il tirocinio tratterà principalmente i metodi di controllo dell'igiene del prodotto (criteri tecnologici, fisico-chimici e microbiologici). 2. Modulo n. 2: Carni, carni sezionate e carni macinate Il tirocinio sarà incentrato sulle tecniche di ispezione negli stabilimenti di produzione, in particolare nei macelli. Secondo quanto contemplato dalla normativa comunitaria, verranno trattate l'igiene dei locali e del personale, nonché l'ispezione, nonché le conseguenze sull'igiene delle tecnologie messe in atto. Saranno inoltre esaminati problemi relativi al condizionamento, al deposito e al trasporto. 3. Modulo n. 3: Prodotti a base di carni, preparazioni a base di carni, piatti pronti Il modulo segue le linee direttrici del modulo n. 2, ma verte sui prodotti e le preparazioni a base di carni e sui piatti pronti nonché sugli stabilimenti in cui vengono preparati. Saranno inoltre studiate le tecnologie specifiche relative a tali prodotti e le loro implicazioni igieniche. 4. Modulo n. 4: Latte e prodotti lattiero-caseari Sulla base della disciplina comunitaria, il tirocinio tratta essenzialmente i metodi di controllo del latte e dei prodotti lattiero-caseari. Verrà posto l'accento sui controlli del latte crudo-materia prima e dei prodotti a base di latte (controlli fisici, chimici e batteriologici). 5. Modulo n. 5: Prodotti della pesca, molluschi e crostacei, prodotti dell'acquicoltura Il modulo prevede lo studio dei vari aspetti sanitari relativi alla commercializzazione, al trasporto e alla trasformazione dei prodotti della pesca, dei molluschi e dei crostacei. Verrà posto l'accento in particolare sui controlli organolettici, fisico-chimici e microbiologici. Per quanto riguarda gli animali e i prodotti dell'acquicoltura, il tirocinio prevede un'analisi dei metodi di allevamento al fine di prevenire lo sviluppo e la diffusione di malattie contagiose, nonché l'evocazione dei problemi legati alla presenza di residui. III CALENDARIO PROVVISORIO DEI TIROCINI Aprile 1991: Carni, carni sezionate e carni macinate (veterinari) Ottobre 1991: Prodotti a base di carni, preparazioni a base di carni, piatti pronti Febbraio 1992: Latte e prodotti lattiero-caseari Aprile 1992: Carni, carni sezionate e carni macinate Settembre 1992: Prodotti a base di carni, preparazioni a base di carni, piatti pronti Ottobre 1992: Prodotti della pesca, molluschi e crostacei, animali e prodotti dell'acquicoltura Febbraio 1993: Latte e prodotti lattiero-caseari Aprile 1993: Carni, carni sezionate e carni macinate (veterinari) Settembre 1993: Carni, carni sezionate e carni macinate Ottobre 1993: Prodotti della pesca, molluschi e crostacei, animali e prodotti dell'acquicoltura