88/184/CEE: Decisione della Commissione del 15 febbraio 1988 relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Belgio (Il testi in lingua francese e olandese sono il soli facenti fede)



Gazzetta ufficiale n. L 083 del 29/03/1988 pag. 0040 - 0041



DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 15 febbraio 1988 relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Belgio (I testi in lingua francese e olandese sono i soli facenti fede) (88/184/CEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, visto il regolamento (CEE) n. 2759/75 del Consiglio, del 29 ottobre 1975, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore delle carni suine (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 3906/87 (2), in particolare l'articolo 4, paragrafo 6, visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (3), modificato dal regolamento (CEE) n. 3530/86 (4), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2, considerando che l'articolo 2, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 3220/84 dispone che la classificazione delle carcasse di suino deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra secondo metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa di suino; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (5); considerando che il governo del Belgio ha chiesto alla Commissione di autorizzare un metodo di classificazione delle carcasse di suino ed ha fornito le informazioni previste dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che dall'esame di questa domanda risultano soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di detto metodo di classificazione; considerando che nessuna modifica dell'apparecchio né del metodo di classificazione può essere autorizzata, salvo mediante nuova decisione della Commissione adottata in funzione dell'esperienza acquisita; che, a tale fine, la presente autorizzazione può essere revocata; considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine, HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: Articolo 1 É autorizzato, come solo metodo di classificazione delle carcasse di suino in Belgio, l'impiego dell'apparecchio denominato " Schalchtkoerperklassifizierungsgeraet (SKG II "), le cui particolarità figurano in allegato. Articolo 2 Non è autorizzata alcuna modifica dell'apparecchio o del metodo di stima. Articolo 3 Il Regno del Belgio è destinatario della presente decisione. Fatto a Bruxelles, il 15 febbraio 1988. Per la Commissione Frans ANDRIESSEN Vicepresidente (1) GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 1. (2) GU n. L 370 del 30. 12. 1987, pag. 11. (3) GU n. L 301 del 20. 11. 1984, pag. 1. (4) GU n. L 326 del 21. 11. 1986, pag. 8. (5) GU n. L 285 del 25. 10. 1985, pag. 39. ALLEGATO Metodo di classificazione delle carcasse di suino in Belgio 1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato " Schlachtkoerperklassifizierungsgeraet (SKG II) ". 2. L'apparecchio è munito di un misuratore elettropneumatico con una pressione massima di 3 bar, di una squadra elettromeccanica, nonché di un misuratore elettromeccanico per la misurazione del lardo mediante potenziometro. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un ordinatore. 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula: y = 55,69 - 0,4652x1 + 0,1210x2 - 0,0896x3 - 1,0929x4 - 0,0211x5 laddove y = percentuale stimata di carne magra nella carcassa, x1 = spessore in mm del lardo (compresa la cotenna), misurato al livello della parte più stretta, al di sopra del muscolo lombare (M. glutaeus medius), x2 = larghezza in mm del prosciutto, misurata sulla parte più larga, x3 = larghezza in mm della taglia della mezzena, misurata sulla parte più stretta, x4 = coefficiente x2 x3 , x5 = angolo del prosciutto in gradi, misurato contro la linea orizzontale. La formula è valida per le carcasse di peso tra 50 e 110 kg.