REGOL AMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2022/1428 DELL A COMMISSIONE 
del 24 agos to 2022
che stabilisce metodi di campionamento e di analisi per il controllo delle sost anze perf luoroalchiliche 
in alcuni prodotti aliment ari 
(Testo rilevante ai fini del SEE) 
LA COMMISSIONE EUR OPEA,
visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
visto il regolamento (UE) 2017/625 del Parlament o europeo e del Consig lio, del 15 marzo 2017 , relativ o ai controlli 
ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, 
delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitar i, recante 
modifi ca dei regolamenti (CE) n. 999/2001, (CE) n. 396/2005, (CE) n. 1069/2009, (CE) n. 1107/2009, (UE) n. 1151/2012, 
(UE) n. 652/2014, (UE) 2016/429 e (UE) 2016/2031 del Parlamento europeo e del Consig lio, dei regolamenti (CE) 
n. 1/2005 e (CE) n. 1099/2009 del Consig lio e delle direttive 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE 
e 2008/120/CE del Consig lio, e che abroga i regolamenti (CE) n. 854/2004 e (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e 
del Consig lio, le direttive 89/608/CEE, 89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE e 97/78/CE del 
Consig lio e la decisione 92/438/CEE del Consig lio (regolamento sui controlli ufficiali) (1), in particolare l’articolo 34, 
paragraf o 6,
considerando quanto segue:
(1) Il regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione (2)stabilisce i tenori massimi di sostanze perf luoroalc hiliche 
(PFAS) in alcuni prodotti alimentar i e la raccomandazione (UE) 2022/1431 della Commissione (3)elenca tenori 
indicativi oltre i quali la Commissione raccomanda agli Stati membr i di esaminare le cause della contaminazione da 
PFAS nei prodotti alimentar i con elevate concentrazioni di PFAS. Al fine di garantire l’affidabilità e la coerenza dei 
controlli ufficiali sui tenori massimi di PFAS in alcuni alimenti, è oppor tuno stabilire requisiti dettag liati per i 
metod i utilizzati per il campi onamento e per le analisi di laborat orio.
(2) Le misure di cui al presente regolamento sono conf ormi al parere del comitato permanent e per le piante, gli animali, 
gli alimenti e i mangimi,
HA ADOTT ATO IL PRESENTE REGOL AMENTO:
Articolo 1
Ai fini del present e regolamento si applicano le definizioni e le abbreviazioni figuranti nel presente articolo:
1) «par tita»: un quantitativo identif icabile di un aliment o, oggett o di un’unica consegna e per il quale l’autori tà 
compet ente accer ta la presenza di caratter istich e comuni quali l’origine, la varietà, la specie, la zona di cattura, il tipo 
di imballaggio, l’imballatore, lo speditor e o la marcatura;
2) «sott opar tita»: una parte fisicament e separata e identificabile di una grande partita, definita per applicare il metod o di 
campi onamento;
3) «cam pione elementare»: quantità di mater iale prelevato in un solo punt o della partita o della sottopar tita;
4) «cam pione globale»: campi one ottenut o riunendo tutti i campi oni elementar i prelevati dalla partita o dalla sottopar tita;
5) «cam pione di laboratori o»: parte o quantità rappresentativa del campi one globale destinata al laborat orio;
6) «dimensioni o peso compar abili»: che presentano una differ enza, in term ini di dimensioni o peso, non super iore 
al 50 %;
(1)GU L 95 del 7.4.2017, pag. 1.
(2)Regolament o (CE) n. 1881/2006 della Commissione, del 19 dicembre 2006, che definisc e i tenori massimi di alcuni contaminanti nei 
prodotti alimentar i (GU L 364 del 20.12.2006, pag. 5).
(3)Raccomandazione (UE) 2022/1431 della Commissione, del 24 agosto 2022, relativa al monit oraggio delle sostanze perf luoroal ­
chiliche negli alimenti (cfr. pag. 105 della presente Gazzetta ufficial e).IT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 221/66 26.8.2022  
7) «precisione»: il livello di concordanza tra i risultati di prove indipendenti ottenuti in condizioni prestabilite. La 
precisione è espressa come deviazione standard o coeffi ciente di variazione dei risultati della prova;
8) «riproducibilità intra-laboratorio o precisione interm edia (RSD R)»: precisione in una serie di condizioni intra- 
laborat orio in un deter minat o laboratorio ;
9) «limit e di quantificazione (“LOQ” )»: il minimo tenore di analita misurabile con ragionev ole certezz a statistica, vale a 
dire la concentrazione o la massa più bassa dell’analita che è stata convalidata con una accurat ezza accettabile 
applicando il metod o analitico complet o e tutti i criteri di identificazione;
10) «incer tezz a di misura standard combinata (“u”)»: parametro non negativ o associato al risultat o di una misurazione, che 
caratt erizza la dispersione dei valor i ragionevolment e attribuibili al misurando sulla base delle informazioni utilizzate . 
È calcolata utilizzando le incer tezze di misura standard individuali associate alle quantità introdotte in un modello di 
misurazione;
11) «incer tezz a di misura estesa (“U”)»: valore calcolat o utilizzando un fattore di coper tura 2, che deter mina un livello di 
confidenza del 95 % circa (U = 2u);
12) «esatte zza»: livello di concordanza tra il valore medio otte nuto da un’ampi a serie di risultati di prove e un valore di 
riferimento accettat o. Quest o valore può essere stimato sulla base di analisi periodich e di mater iali di riferi mento 
certificati, prove di addizione o partecipazione a studi inter laboratori o ed è espresso come bias apparente .
Articolo 2
La preparazione dei campi oni e le analisi finalizzate al controllo ufficiale dei tenori di PFAS nei prodotti alimentar i per i 
quali sono stati stabiliti tenori massimi dal regolamento (CE) n. 1881/2006 devon o essere effettuate nel rispett o dei metodi 
di cui all’alleg ato del present e regolamento.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo gior no successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione 
europ ea.
Il present e regolamento è obbligat orio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in 
ciascuno degli Stati membr i.
Fatto a Bruxel les, il 24 agost o 2022
Per la Commissione
La presidente
Ursula VON DER LEYENIT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 26.8.2022 L 221/67  
ALLEGATO 
PARTE A
METODI DI CAMPIONAMENTO
A.1. DISPOSIZIONI GENERALI
A.1.1. Prodotto da campionare
Ciascuna partita o sottopar tita da analizzare è campi onata separatamente .
A.1.2. Campioni elementar i
I campioni elementar i devono essere prelevati per quanto possibile in vari punti distr ibuiti nell’insieme della partita 
o della sottopa rtita. Ogni derog a a tale procedura è segnalata nel verbale di cui al punt o A.1.6.
A.1.3. Preparazione del campione globale
Il campione globale è ottenut o unendo i camp ioni elementar i. Esso è di almeno 1 chilog rammo o 1 litro, a meno 
che questo non sia possibile per ragioni pratich e, ad esem pio nel caso in cui il campione sia costituito da una sola 
confez ione o il prodott o abbia un valore commerciale molto elevato.
A.1.4. Campioni replicati
I campi oni replicati prelevati a fini di applicazione della normativa o nel quadro di controversie o procedure 
arbitrali provengono dal campi one globale omogeneizzat o, a condizione che tale procedura sia conf orme alla 
legislazione vigente nello Stato membro in mater ia di diritti degli operat ori del settore alimentare.
A.1.5. Precauzioni
Nel corso del prelievo e della preparazione dei campi oni sono prese precauzioni per evitare qualsiasi alter azione che 
possa modific are il tenore di PFAS, incidere negat ivamente sulla determi nazione analitica o compr omettere la 
rappresentatività dei campioni globali.
La persona responsabile del campionament o deve prendere le seguenti precauzioni:
a)non indossare indumenti o guanti che conteng ono rivestimenti in fluoropolimer i o che sono trattati con PFAS 
per migliorare l’idrorepellenza e la funzione antimacchia;
b)durant e la gior nata di camp ionamento non utilizzare prodotti idratanti, cosmetici, creme per le mani, protezioni 
solar i e prodotti affini cont enenti PFAS.
I mate riali utilizzati durante il campionament o, lo stoccag gio e la trasmissione del campi one devono essere privi di 
PFAS. Il campi one non deve entrare in contatt o con mater iali quali taglieri, contenit ori per campioni e rivestimenti 
dei coperchi di detti cont enitori in polite trafluoroetilene (PTFE o Teflon), polivinilidenf luor uro (PVDF) o altri 
fluoropolimer i. Deve essere evitat o il contatt o con altri mat eriali cont enenti PFAS.
A.1.6. Sigillatura ed etichett atura dei campioni
Ogni campi one deve essere sigillato sul luogo del preliev o e identif icato secondo le norme nazionali.
Per ciascun preliev o di campi one è redatt o un verbale di campi onamento che consent e di identif icare con certezza la 
partita e che indica la data e il luogo del campionament o, nonc hé ogni altra informazione utile per l’interpretazione 
dei risultati.
A.1.7. Conf ezionamento e trasmissione dei campioni
Ogni campione deve essere posto in un conte nitore pulito, iner te, in polipropilene, polietilene o altro mater iale 
privo di PFAS, atto a preser vare l’integrità del campione e a offrire un’adeguata prote zione contro la 
contaminazione, la perdita di analiti per adsorbiment o sulla parete intern a del conte nitore e i danni durante il 
transito . Non è consentito l’uso di contenit ori di vetro. Occor re adottare tutte le precauzioni necessar ie per evitare 
alter azioni della composizione del campione durant e il traspor to o lo stoccaggio.IT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 221/68 26.8.2022  
A.2. PIANI DI CAMPIONAMENTO
A.2.1. Divisione delle partite in sottopar tite
Le partite di grandi dimensioni sono suddivise in sottopar tite, purché sia possibile separarle fisicamente. La tabella 1 
si applica alle grandi partite di prodotti commercializzati sfusi (ad esempio oli vegetali). Per gli altri prodotti si 
applica la tabella 2. Tenut o conto del fatto che il peso delle partite non è sempre un multiplo esatt o di quello delle 
sottopar tite, il peso delle sottopar tite può superare il peso indicato al massimo del 20 %.
Tabella 1
Suddivisione delle partite in sotto partite per i prodotti commercializzati sfusi 
Peso della partita (in tonnellat e) Peso o numero delle sottopar tite
≥ 1 500 500 tonnellat e
> 300 e < 1 500 3sottopar tite
≥ 100 e ≤ 300 100 tonnellat e
< 100 —
Tabella 2
Suddivisione delle partite in sottopa rtite per i prodotti non commercializzati sfusi 
Peso della partita (in tonnellat e) Peso o numero delle sottopar tite
≥ 15 15-30tonnellate
< 15 —
A.2.2. Numero di campioni element ari
Il numero minimo di campioni elementar i da prelevare da una partita o da una sottopar tita è indicato nelle tabelle 3 
e 4.
Nel caso di prodotti liquidi sfusi, la partita o la sottopar tita deve essere accuratamente mescolata, per quanto 
possibile e nella misura in cui ciò non alteri la qualità del prodott o, manualment e o con mezzi meccanici 
immediatament e prima del campi onamento. In questo caso si presume che i contaminanti siano distr ibuiti 
omog eneamente all’int erno della partita o della sottopar tita. In tal caso il numero di campioni elementar i prelevati 
dalla partita o dalla sottopar tita per formare il camp ione globale è pari a tre.
Per le partite o le sottopar tite costituite da confezioni o unità singole, il numero di confezio ni o di unità (campioni 
elementar i) da prelevare per formare il campi one globale deve essere conf orme alla tabella 4.
I campi oni elementar i devon o avere peso/volu me analogo. Ciascun campi one elementare deve pesare 
almeno 100 grammi o avere un volume di 100 millilitr i per formare un campi one globale di almeno 1 chilogrammo 
o 1 litro. Ove ciò non sia possibile, si applicano le disposizioni del punto A.2.6.
Tabella 3
Numero minimo di campioni elementar i da prelevare dalla partita o sottopar tita di alimenti, se la partita 
non è costituita da singole confezioni o unità di alimenti 
Peso o volum e della partita/sottopar tita (in chilogrammi o 
litri)Numero minimo di campioni elementar i da prelevare
< 50 3
≥ 50e ≤ 500 5
> 500 10IT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 26.8.2022 L 221/69  
Tabella 4
Numero di confezioni o unità (campioni element ari) da prelevare per formare il campione globale nel caso 
di partita o sottopa rtita costit uita da singole confezion i o unità di alimenti 
Numero di conf ezioni o unità della partita/sottopar tita Numero di confezioni o unità da prelevare
≤ 25 almeno 1 confezione o unità
26- 100 circa il 5 %, almeno 2 confezio ni o unità
> 100 circa il 5 %, al massimo 10 confezioni o unità
A.2.3. Disposizioni specif iche per il campionamento di partite contenenti pesci inter i di dimensioni o peso 
comparabili
Il numero di campi oni elementar i da prelevare dalla partita è indicato nella tabella 3. Il peso del campi one globale 
che raggr uppa tutti i campi oni elementar i deve essere di almeno 1 chilogrammo (cfr. punto A.1.3).
Se la partita da sottopor re a campi onamento è costituita da pesci di piccole dimensioni (singoli pesci di peso 
< 1 chilogrammo), il pesce intero è prelevat o come camp ione elementare per formare il campi one globale. Se il 
campi one globale che ne risulta pesa più di 3 chilogrammi, i campi oni elementar i possono essere costituiti dalla 
parte centrale, del peso di almeno 100 grammi, dei pesci che formano il campi one globale. La parte intera cui si 
applica il tenore massimo è utilizzata per l’omog eneizzazione del campi one.
La parte centrale del pesce è quella in cui si trova il centro di gravità, che nella maggior parte dei casi si situa in 
corrispondenza della pinna dorsale (se il pesce ne è provvisto) o a uguale distanza dall’aper tura branchi ale e dall’ano.
Se la partita da sottopor re a campi onamento è costituita da pesci di maggior i dimensioni (singoli pesci di peso 
≥ 1 chilogrammo), il campi one elementare consiste nella parte centrale del pesce. Il peso di un campi one 
elementare è di almeno 100 grammi. Nel caso di pesci di dimensioni interm edie (≥ 1 e < 6 chilogrammi), il 
campi one elementare è costituito da una trancia prelevata nella parte centrale del pesce dalla colonna vertebrale al 
ventre.
Nel caso di pesci di dimensioni molto grandi (di peso ≥ 6 chilogrammi), il campione elementare è prelevat o dal 
muscolo dorsolat erale destro (vista frontale) nella parte centrale del pesce. Qualora il preliev o di questa porzione 
dalla parte centrale del pesce compo rti un considerevole danno economico, può essere considerato sufficiente 
prelevare tre camp ioni elementar i di almeno 350 grammi ciascuno, indipendentem ente dalle dimensioni della 
partita; in alternati va possono essere considerati suffi cienti tre campi oni elementar i di almeno 350 grammi 
ciascuno, prelevati in parti uguali (175 grammi) dal muscolo vicino alla coda e dal muscolo vicino alla testa di 
ciascun pesce, indipendenteme nte dalle dimensioni della partita.
A.2.4. Disposizioni specif iche per il campionamento di partite contenenti pesci inter i di dimensioni o peso 
differenti
Si applicano le disposizioni di cui al punt o A.2.3.
Nel caso in cui predomini una classe/categori a di dimensioni o peso (80 % circa o più della partita) il campi one è 
prelevat o dai pesci appar tenenti alla classe/categoria predominante. Tale campi one è considerato rappresentativo 
dell’inter a partita.
Nel caso in cui non predomini una particolare classe/cat egor ia di dimensione o peso, si deve garant ire che i pesci 
selezionati per costituire il campi one siano rappresentativi della partita. Il documento di orientament o per il 
campi onamento di pesci interi di peso e/o dimensioni differ enti fornisce orientamenti specifici per questo tipo di 
situazioni (1).
A.2.5. Disposizioni specif iche per il campionamento di animali terrest ri
Nel caso di carni e frattag lie di suini, bovini, ovini, capr ini ed equini deve essere prelevato un campione di 
1 chilogrammo da almeno un animale. Qualora non sia possibile prelevare un campi one di 1 chilogrammo da 
almeno un animale, si prelevano uguali quantità di campione da più animali per ottener e un campi one di 
1 chilogrammo.
(1)https://ec.europa.eu/f ood/system/files/2022-05/cs_contaminants_sampling_guid-s amp-fishes.pdfIT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 221/70 26.8.2022  
Nel caso di carni di pollame, devono essere prelevat e uguali quantità di campione da almeno tre animali al fine di 
otte nere un campi one globale di 1 chilogrammo. Nel caso di frattag lie di pollame, devono essere prelevat e uguali 
quantità di campi one da almeno tre animali al fine di otte nere un camp ione globale di 300 grammi.
Nel caso di carni e frattag lie di selvaggina da allevament o e animali terrestr i selvatici deve essere prelevat o un 
campi one di 300 grammi da almeno un animale. Qualora non sia possibile prelevare un campi one di 300 grammi 
da almeno un animale, si prelevano uguali quantità di campi one da più animali per ottenere un campi one di 
300 grammi.
A.2.6. Meto di di campionamento alter nativi
Nei casi in cui non è possibile eseguire il campi onamento secondo le modalità descr itte al punto A.2 senza causare 
effetti commerciali inaccettabili (ad esem pio per motivi di forma d’imballaggio o danneggiamenti alla partita ecc.) 
oppure è praticamente impossibile, si può ricor rere a un metod o alternativo, a condizione che il campionament o 
sia suffi ciente mente rappresentativ o della partita o sottopar tita e che il metod o applicat o sia debitamente 
documentat o. Ciò va segnalato nel verbale di cui al punto A.1.6.
A.2.7. Campionament o nella fase della distribuzione al dett aglio
Il preliev o di campioni di prodotti alimentar i nella fase della distr ibuzione al dettag lio è effettuato, nella misura del 
possibile, conf ormement e alle disposizioni di cui al punt o A.2 del presente alleg ato. Se questo non è possibile, può 
essere utilizzato un metodo alternativo di campi onamento, purch é garant isca una suffi cient e rappresentatività della 
partita o sottopar tita campionata.
PARTE B
PREP ARAZIONE DEI CAMPIONI E ANALISI
B.1. Nor me di qualità applicabili ai laborator i
Si applicano i principi descr itti nel document o di orientament o del laboratorio di riferimento dell’Unione europea 
sui parametr i analitici per la determinazione delle sostanze per- e polif luoroalchili che negli alimenti e nei 
mangimi (2).
B.2. Preparazione del campione
B.2.1. Prescr izioni generali
È anzitutto necessar io otte nere un campione di laborat orio rappresentativ o e omog eneo senza introdur re 
contaminazioni secondar ie.
L’intero campi one globale ricevuto dal laborat orio deve essere finemente triturato (se del caso) e accuratament e 
mescolat o, utilizzando un metodo che si sia dimostrat o idoneo ai fini di una completa omoge neizzazione.
Per la preparazione del campione di laboratori o dei prodotti diversi dal pesce, ai quali si applica un tenore massimo, 
deve essere omoge neizzato e utilizzato tutto il mater iale ogget to di campi onamento ricevut o dal laboratori o.
Nel caso dei pesci, tutto il mater iale ogge tto di campi onamento ricevuto dal laboratorio , al quale si applica il tenore 
massimo, deve essere omogeneizzat o. Una parte o quantità rappresentativa del campi one globale omoge neizzato 
deve essere utilizzata per la preparazione del campi one di laborat orio.
Il rispetto dei tenor i massimi fissati dal regolamento (CE) n. 1881/2006 deve essere accer tato sulla base dei tenori 
constatati nei campi oni di laborat orio.
B.2.2. Procedure e precauzioni specif iche per la preparazione del campione
L’analista deve garantire che i campioni non si contaminino durante la loro preparazione seguendo le precauzioni 
descr itte al punto A.1.5. Inoltre, ove possibile, gli apparecc hi e le attrezzature che entrano in contatt o con il 
campi one non devono contenere PFAS e devono essere sostituiti, ad esem pio, da parti in acciaio inossidabile, 
polietilene ad alta densità (HDPE) o polipropilene. Le suddett e parti devon o essere pulite con acqua priva di PFAS o 
solventi e detergenti privi di PFAS.
(2)https://ec.europa.eu/f ood/system/files/2022-05/cs_contaminants_sampling_guid-doc -analyt-para_0.pdfIT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 26.8.2022 L 221/71  
I reagenti e le altre attrezzature utilizzate per l’analisi e il campi onamento devon o essere controllati per evitare la 
possibile introduzione o perdita di PFAS.
È effettuata un’analisi in bianco reagent e, eseguendo l’intera procedura analitica allo stesso modo del campione da 
analizzare. Nella preparazione dei bianchi reagenti si può utilizzare acqua al posto della matr ice. I tenori nei 
bianchi reage nti devon o essere monitorat i in ciascuna sequenza di campi oni.
B.3. Meto di di analisi: prescr izioni specif iche relativ e alla prest azione
I laboratori possono selezionare qualsiasi metodo di analisi conval idato per la rispettiva matr ice, a condizione che il 
metodo selezionat o soddisfi i criteri di prestazione specifi ci di cui alla tabella 5.
Devon o essere utilizzati metodi debitamente conval idati (ossia metodi conval idati da una prova collaborativa per la 
rispettiva matr ice) oppure, qualora ciò non sia possibile, altri metodi convalidati (ad esem pio metod i convalidati 
internament e per la rispettiva matr ice), a condizione che soddisfino i criteri di prestazione di cui alla tabella 5.
Ove possibile, la conval ida dei metodi convalidati intername nte comprende l’uso di un mat eriale di riferi mento 
certificato e/o la partecipazione a studi inter laboratori o.
Tabella 5
Parametro Criterio
Applicabilità Alimenti di cui al regolamento (CE) n. 1881/2006
Selettività I metodi analitici devon o dimostrare la capacità di separare in modo 
affidabile e coerente gli analiti di inter esse da altri compo sti coestratti ed 
eventualment e interferenti che possono essere presenti.
Riproducibilità intra-laborator io 
(precisione interm edia) (RSD R)≤ 20 %
Esatt ezza – 20 % - + 20 %
LOQ Il LOQ per PFOS, PFO A, PFNA e PFHxS deve essere ≤ al tenore massimo per 
la rispettiva singola PFAS. Il rispetto di questo requisit o imp lica che non si 
ricava alcun LOQ per la concentrazione della somma di PFOS, PFO A, PFNA 
e PFHxS, calcolata addizionando solo le concentrazioni di PFOS, PFO A, 
PFNA e PFHxS che sono state quantifi cate in misura pari o super iore al 
rispettivo LOQ.
PARTE C
PRESENT AZIONE E INTERPRET AZIONE DEI RISUL TATI
C.1. PRESENT AZIONE
C.1.1. Espressione dei risultati
I risultati sono presentati come anioni ed espressi nelle stess e unità e con lo stesso numero di cifre signif icative dei 
tenori massimi di cui al regolamento (CE) n. 1881/2006. Per il calcolo della somma di PFOS, PFO A, PFNA e PFHxS, 
devon o essere prese in considerazione solo le concentrazioni pari o super iori al LOQ.
C.1.2. Incer tezza di misura
Il risultat o analitico deve essere presentato nella forma «x +/– U», dove x è il risultat o dell’analisi e U l’incer tezz a di 
misura estesa, calcolata in base a un fattore di coper tura 2, che determina un livello di confidenza del 95 % circa 
(U = 2u).
Per la presentazione dei parametr i di somma e il possibile confronto con i limiti di legge, è effettuata anche una 
stima dell’incer tezza di misura estesa per tali parametr i. Per le PFAS, ciò vale per la somma di PFOS, PFO A, PFNA e 
PFHxS e per il PFOS totale, se calcolato come la somma del PFOS lineare e ramifi cato.IT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 221/72 26.8.2022  
In questi casi l’incer tezza di misura standard combinata «u» del parametro somma è calcolata come radice quadrata 
della somma dei quadrati delle singole incer tezze combinate.
Si richiama l’attenzione dell’analista sul documento «Rappor to sulla relazione tra risultati analitici, incer tezza di 
misura, fattori di recupero e le disposizioni della legislazione dell’UE sugli alimenti e sui mangimi» (3).
C.2. INTERPRET AZIONE DEI RISUL TATI
C.2.1. Accett azione di una partita o sottopa rtita
La partita o sottopar tita è accettata se il risultato analitico del campi one di laboratori o non supera il rispettivo 
tenore massimo fissato dal regolamento (CE) n. 1881/2006, tenendo conto dell’incer tezza di misura estesa.
C.2.2. Rifiuto di una partita o sottopar tita
La partita o sottopar tita è rifiutata se il risultato analitico del camp ione di laborat orio supera il rispettiv o tenore 
massimo fissato dal regolamento (CE) n. 1881/2006, tenendo conto dell’incer tezza di misura estesa.
C.2.3. Applicabilità
Le presenti norme sull’int erpretazione dei risultati si applicano al risultat o analitico ottenut o sul camp ione utilizzato 
a fini di applicazione della normativa. Per le analisi effettuat e nel quadro di contro versie o procedure arbitrali si 
applicano le norme nazionali.
(3)https://ec.europa.eu/f ood/system/files/2016-10/cs_contaminants_sampling_analysis-repor t_2004_en.pdfIT Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 26.8.2022 L 221/73