N.L187/5 19.8.71 GazzettaufficialedelleComunitàeuropee
REGOLAMENTO (CEE)N.1795/71DELLACOMMISSIONE
del17agosto1971
chemodificailregolamento (CEE)n.1097/68perquantoriguardalecondizioni
diammassoeledefinizionideiquartianteriorieposterioridiboviniadulti
considerando chelemisureprevistenelpresente
regolamentosonoconformialpareredelComitatodi
gestioneperlecarnibovine,LACOMMISSIONE DELLECOMUNITÀ EUROPEE,
vistoiltrattatocheistituiscelaComunitàeconomica
europea,
HAADOTTATO ILPRESENTE REGOLAMENTO :
vistoilregolamento (CEE)n.805/68delConsiglio,
del27giugno1968,relativoall'organizzazione
comunedeimercatinelsettoredellecarnibo­
vine(x),modificatoperultimodalregolamento
(CEE)n.1261/71(2),inparticolarel'articolo6,
paragrafo4,
considerando cheilregolamento (CEE)n.1097/68
dellaCommissione ,del27luglio1968(3),modifi­
catoperultimodalregolamento (CEE)n.1536/
71(4),hadeterminato lemodalitàdiapplicazione
dellemisurediinterventonelsettoredellecarni
bovine;Articolo1
Iltestodell'articolo4,paragrafo2,delregolamento
(CEE)n.1097/68èsostituitodaltestoseguente:
«2.GliStatimembriadottanotuttelemisure
idoneeadassicurarelabuonaconservazione dei
prodottiammassati .Latemperaturadicongela­
mentodeveessereugualeoinferioreameno30°
Celsiusperpermetterediottenereunatempera­
turaalcentrodellamassaugualeoinferiorea
meno7°Celsius.Latemperaturadiconservazione
inammassodeveessereegualeoinferioreameno
17°Celsius.
Lecarnipresentateinquartisonoimballate,dopo
congelazione ,inpolietileneoinunmateriale
equivalenteidoneoall'imballaggio diprodotti
alimentari,dialmeno0,05mmdispessoreedin
sacchidicotone(Stockinettes).Lecarnidisossate
provenientidaltagliodeiquartisonoimballatiin
polietileneoinunmaterialeequivalenteidoneo
all'imballaggio deiprodottialimentari,dialmeno
0,05mmdispessore.»considerando che,perassicurarenelmodopiù
efficacepossibilel'esecuzionedellemisurediinter­
vento,ènecessariovegliareaffinchéleperdite
durantelapermanenza inmagazzinofrigorifero
sianoridottealminimopossibileelaqualitàdei
prodottiacquistatidagliorganismidiintervento
vengaperquantopossibilemantenutaanchedurante
unaprolungatapermanenzainammasso;
considerando cheoccorre,pertanto,adottaredisposi­
zionicomunitarieperquantoriguardaletemperature
dicongelamento ,diammassoed'imballaggio ;
considerando cheleesigenzeallequalidebbono
risponderelecarnichepossonofareoggettodi
misured'interventosonostatefissatenell'allegatoII
delregolamento (CEE)n.1097/68;cheledefinizioni
ditalunitagliammessiperiquartianteriorie
posteriorisisonorivelatetroppolimitativeepertanto
nonpermettonoditenercontointuttiicasidegli
usicommerciali ;cheèpertantonecessarioammet­
terealtritagli;
^ : 7''Articolo2
Iltestodell'allegato II,punto1b)ec)del
regolamento (CEE)n.1097/68èsostituitodaltesto
seguente :
«b)Quartianteriori :
—tagliodellacarcassadopoprosciuga­
mento;
—tagliodirittoa10costoleoa8costolee
taglioa5costoleea7costole;il
pancettonefapartedelquartoanteriore;(!)GUn.L.148del28.6.1968,pag.24.
HGUn.L132del18.6.1971,pag.1.
(3)GUn.L184del29.7.1968,pag.5.
(4)GUn.L162del20.7.1971,pag.25.

N.L187/6 GazzettaufficialedelleComunitàeuropee 19.8.71
c)Quartiposteriori :
—tagliodellacarcassadopoprosciuga­
mento;Articolo3
11presenteregolamentoentrainvigoreilgiorno
successivoallasuapubblicazione nellaGazzetta
ufficialedelleComunitàeuropee.tagliodirittoa3costoleoa5costole;o
taglioa6costoleoa8costole,detto
«pistola».»
Ilpresenteregolamentoeobbligatoriointuttiisuoielementiedirettamenteapplicabile
inciascunodegliStatimembri.
FattoaBruxelles,il17agosto1971.
PerlaCommissione
IlPresidente
FrancoM.MALFATTI