C 171/22

Az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyása nyomán módosított egységes dokumentum közzététele

(2020/C 171/08)

Az Európai Bizottság jóváhagyta ezt a 2013. december 18-i 664/2014/EU felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 6. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti kisebb jelentőségű módosítást.

E kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem a Bizottság e-Ambrosia adatbázisában tekinthető meg.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„PATATA DEL FUCINO”

EU-szám: PGI-IT-01217-AM01 – 2020.1.10.

OEM ( ) OFJ (X)

1. Elnevezés (elnevezések)

„Patata del Fucino”

2. Tagállam vagy harmadik ország

Olaszország

3. A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1. A termék típusa

1.6. osztály: Gyümölcs, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva

3.2. Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Patata del Fucino” elnevezés a Solenaceae (burgonyafélék) családjához tartozó Solanum tuberosum fajnak a mezőgazdasági növényfajok közös fajtajegyzékében szereplő vetőburgonyafajtákból termesztett érett gumóit jelöli.

A gumók mérete legalább 35 mm, és legfeljebb 80 mm, formájuk kerek, kerekded-ovális, ovális vagy hosszúkás-ovális. A héj nem válik el a gumótól, húsa kemény, nyomásra nem mélyed be, színe a fajtára jellemző, a fehértől a sárga különböző árnyalataiig terjed. Az ehető rész legalább 95 %.

Kémiai tulajdonságai (100 g ehető részre vetítve) az alábbi értékekkel írhatók le:

szárazanyag-tartalom ≥ 14,

keményítő ≥ 8 g,

kálium ≥ 300 mg,

foszfor ≥ 35 mg.

A „Patata del Fucino” betakarítása a teljes természetes érettség elérésekor, július végén kezdődik, csomagolása arra megfelelő létesítményekben történik, és a termék a betakarítást követő év májusáig tartható el eredeti sajátosságainak megváltozása nélkül.

Megengedett minőségi eltérések

A válogatott csomagolásban forgalomba kerülő, oltalomra jogosult burgonya az alábbi sajátosságokkal írható le:

a) a gumók mérete egységes: legalább 35 mm és legfeljebb 80 mm, az egyes csomagokban legfeljebb 30 mm a megengedett méretbeli eltérés;

b) a gumók épek, kemények, tiszták, csíramentesek, és minden biotikus (élőlény okozta), vagy abiotikus (élettelen dolog okozta) sérüléstől mentesek.

3.3. Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

–

3.4. Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A „Patata del Fucino” ültetését, termesztését és betakarítását a körülírt földrajzi területen kell végezni.

3.5. A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A burgonya tárolása 4–10 °C fokos hőmérsékleten, 88–95 % relatív páratartalmú helyiségekben elhelyezett tárolóedényekben (ún. bins) történik. A gumók hűtőszekrényben hosszabb ideig is tárolhatók, de ez az időszak legfeljebb 9 hónap lehet. A tartósított gumók – a vonatkozó hatályos jogszabályok betartása mellett – kezelhetők csírázásgátló szerekkel.

A „Patata del Fucino” OFJ fogyasztásra bocsátás céljából történő kereskedelmi forgalomba hozatala az alábbi csomagolástípusokban történhet:

— az alábbi kiszerelésű raschel zsákokban: 2 kg–20 kg,

— az alábbi kiszerelésű hálókban: 0,5 kg–2,5 kg,

— az alábbi göngyölegekben: vertbag, quickbac, girsac, tasak: 0,5 kg–5 kg közötti kiszerelésben,

— legalább 3 kg, legfeljebb 20 kg kiszerelésű kartondobozokban vagy rekeszekben,

— 0,5 kg–5 kg kiszerelésű élelmiszertartó tálcákon,

— 0,5 kg–5 kg kiszerelésű kosarakban.

Valamennyi göngyölegtípusban tiszta (lekefélt és/vagy lemosott) terméket kell elhelyezni, és a göngyöleget oly módon kell lezárni, hogy tartalmát a csomagolás megsértése nélkül ne lehessen eltávolítani; ez nem vonatkozik a kartondobozokra és a rekeszekre.

3.6. A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

A csomagoláson lévő címkén – a közösségi jelölésen és a törvényi követelmények szerinti adatokon túl – a következő információkat kell feltüntetni:

— a „Patata del Fucino” elnevezés, amelyet az I.G.P. rövidítés vagy az Indicazione Geografica Protetta (Oltalom alatt álló földrajzi jelzés) szöveg követ,

— az egyéni termelő és/vagy termelői szövetkezet és a csomagolást végző neve vagy cégneve, illetve címe vagy székhelye,

— a termék eredeti nettó súlya,

— a fajta,

— a termék alábbi logója:

Tilos bárminemű, nem kifejezetten előírt minősítés használata.

4. A földrajzi terület tömör meghatározása

A termesztési területet a Strada Provinciale Circonfucense főút határolja, és L’Aquila megye alábbi településeihez tartozó, gazdasági bekötőutakkal és számozott parcellákkal tagolt részeit foglalja magában: Avezzano; Celano; Cerchio; Aielli; Pescina; S. Benedetto dei Marsi; Ortucchio; Trasacco; Luco dei Marsi.

5. Kapcsolat a földrajzi területtel

A „Patata del Fucino” termesztése az azonos nevű, 1875-ben kiszárított és lecsapolt, 700 m tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő „Fucino” tó medrében történik.

A terület fő alaktani elemei az alábbi három elkülönült részre oszthatók: a valamikori tó medencéje, egy teraszos terület 670 és 720 m közötti magasságban, valamint egy, az utóbbiak fölött elhelyezkedő, alaktanilag összetett terület. Az egykori tó medencéje miatt az üledékes képződmények túlsúlyban vannak a talajerózió következtében létrejött képződményekkel szemben. Az iszapos-agyagos jellegű talajban nagy mennyiségben található kalcium-, magnézium- és nátrium-karbonát, valamint aktív mészkő a talajképződési folyamatok során létrejött üledékek karbonát-tartalmának tudható be. Kémhatása (pH) az enyhén lúgos és a lúgos között változik, szervesanyag-, összes nitrogén-, felvehető foszfor- és kicserélhető kálium-tartalma magas. A magas szervesanyag-tartalom a földművesek által rendszeresen végzett, bőséges trágyázásnak köszönhetően fenntartható. A talaj összetétele miatt jó a vízelvezetés, és a kifejlődő gumók egységes méretűek, szabályos formájúak. A hegyvonulatok által határolt terület különleges tulajdonságainak köszönhetően egyáltalán nem érezhető a keleti irányban kevesebb, mint 80 km-re levő tenger hatása. Ehelyett a terület éghajlata jellegzetesen kontinentális jelleget ölt: a tél rendkívül zord és csapadékos, nyáron a meleg gyakran a kánikuláig fokozódik. A termőidőszakban a nappali (T≈ 30 °C) és az éjszakai (10 °C – 15 °C) hőmérséklet közötti ingadozás kedvezően hat a növény fejlődésére. A talaj vízvisszatartó képessége és a nedvességnek az alsó talajvízrétegekből a hajszálereken át történő beszivárgása egyaránt jó; mindezek a gyakori hajnali harmattal együtt biztosítanak a növény számára egy bizonyos elérhető vízmennyiséget. A terület éghajlati jellemzőit az esőzések, a hóesések és a jellegzetes, gyakran mikrocsapadék jelleget öltő harmat teszik teljessé. Hidrológiai szempontból a terület jól ellátott, ami a síkságot körülölelő hegyekről alázúduló hegyi patakoknak és természetes vízfolyásoknak, és az agrárreform éveiben (1950) végrehajtott vízrendezési munkálatok óta kifejezetten erre a célra létrehozott mértani csatornahálózatnak köszönhető. Az említett csatornahálózatot az akkortájt létrehozott „Ente Fucino” (Fucinoi Hivatal) kettős céllal alakította ki: egyrészt a talajvíz elvezetése, másrészt annak érdekében, hogy az öntözővízként hasznosítható legyen a földeken, ezzel biztosítva a gazdálkodók számára a növénytermesztés feltételeinek optimalizálását.

A „Patata del Fucino” burgonyát a más területeken termesztett fajtáktól húsának jellegzetes minőségi sajátosságai különböztetik meg, amelyeknek köszönhetően háztartási és ipari felhasználásra egyaránt alkalmas. A „Patata del Fucino” húsa kemény, nyomásra nem mélyed be, héja nem válik el a gumótól. Pároláskor a burgonya húsa meglehetősen finom szemcséjű, főzés utáni feketedéstől (after cooking blackening) mentes. Ezenkívül a növény különösen kedvelt sajátossága a sütés utáni barnulásra való csekély hajlam. A „Patata del Fucino” vizsgálata (panel tesztje) során a szakképzett kóstolóbírák a termék ízhatását az alábbiak szerint írták le: „jóízű” vagy markánsan „burgonyaízű”, szinte teljesen mentes a negatív mellékízektől (fém, fű stb.). Az említett organoleptikus (érzékszervi) sajátosságok több hónap tárolás után is megmaradnak.

Az előállítási területen a „Patata del Fucino” termesztési ciklusa az összes évszakon átível: tavasszal vetik, nyáron fejlődik és terem, betakarítása pedig csak a teljes szedési érettség elérését követően, nyár végén vagy ősszel történik – ezáltal kihasználva az egyes évszakok időjárási hatásait. A „Patata del Fucino” minősége a tómeder nyújtotta termesztési feltételekhez kötött. A talaj jellemzői lehetővé teszik a burgonya olyan természetes módon történő termesztését, amelynek köszönhetően kialakulnak a termék jellegzetes organoleptikus (érzékszervi) sajátosságai. A könnyű, friss, túlnyomórészt iszapos jellegű terület rendkívül termékeny, makro és mikro tápanyagokkal természetesen ellátott, szerves anyagban – következésképpen a szerves anyagok évszázadok alatt történt leülepedéséből származó humuszban – gazdag talajának köszönhetően a gumókon a növekedés, illetve a betakarítás során nem keletkeznek felületi sérülések és/vagy repedések, hanem szabályos formájúra nőnek, héjuk pedig a húsukhoz tapad. Az ismertetett talaj- és éghajlati viszonyok (talajösszetétel, jó vízbeszivárgás a hajszálereken keresztül, hőmérsékleti adottságok, az öntözővíz megléte) miatt a Fucino különösen alkalmas a burgonyatermesztésre. Ezen a területen, a helyi termelők jelentős termesztési tapasztalatának, továbbá a mezőgazdasági technikáknak az ökológiailag fenntartható technikák előnyben részesítésével történő fejlesztésére, valamint a termőterület védelmére fordított figyelemnek köszönhetően kiváló minőségű, a nemzeti piacon a kezdetektől fogva ismert és elismert burgonyát termesztenek.

2002-től kezdődően Fucino területén számos társult termelő az „integrált termesztés” tanúsítási rendszerének megfelelően termeszti a burgonyát, kifejezetten a „Patata del Fucino” megjelölés termékleírásának elfogadásával, ami az elnevezésnek a termelői-kereskedelmi nyelvezetben is elterjedt használatáról tanúskodik.

Számos cikk jelent meg olyan ágazati lapokban, mint a „L’informatore agrario” (Mezőgazdasági hírlap), amelyekben említésre kerül a „Patata del Fucino” elnevezés, Fucino, mint a burgonyatermesztésre különösen alkalmas terület, valamint Fucino, mint a burgonya fajtakísérletek helyszíne:

— „Le varietà di patata coltivate in Italia e la loro destinazione d’uso” (Az Olaszországban termesztett burgonyafajták és felhasználásuk – 2002/2. szám, 61. oldal),

— „Ecco perchè in Italia non si produce patata da seme” (Ezért nem termesztenek vetőburgonyát Olaszországban – 2008/46. szám, 34–36. oldal),

— „Produzione di patata da seme: contributo per la valorizzazione dell’agricoltura montana» (vetőburgonya-termesztés: a hegyvidéki mezőgazdaság hasznosításának elősegítése – 1997/18. szám, 27–29. oldal),

— „Sperimentazione varietale 1998 su patata comune nel centro e nel nord” (Közönséges burgonya fajtakísérletek 1998-ban, a középső és északi országrészben – 1998/48. szám, 39–46. oldal). Az évek során a helyi termelők részéről számos erőfeszítés történt a „Patata del Fucino” promóciója és értékeinek kiemelése érdekében, ezek közül az alábbiakat említjük:

— Fucinóban, nevezetesen Avezzano községben 1971 óta kerül megrendezésre a „Sagra della Patata” elnevezésű burgonyafesztivál,

— A FAO (Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet) által a burgonya nemzetközi évének választott 2008-as esztendőben a „Patata del Fucino” termelői az „Albánia projekt” keretében technikai támogatást nyújtottak, és mezőgazdasági eszközöket szállítottak a zadrimai albán termelők részére,

— 2001-ben a Canale 5 csatornán sugárzott, „Il gusto” (Ízek) című televízió műsor egy teljes adást szentelt a „Patata del Fucino” terméknek,

— 1993-ban a RAI adón sugárzott „Linea verde” (Zöld vonal) című műsor egyik adásában országosan népszerűsítették a „Patata del Fucino” hírnevét.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

A termékleírás egységes szerkezetbe foglalt szövege az alábbi internetes oldalon: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

vagy

közvetlenül a Mezőgazdasági, Élelmezési és Erdészeti Minisztérium honlapján (www.politicheagricole.it), a képernyő jobb felső részén a „Qualità” („Minőség”) menüpont alatt a képernyő bal oldalán található „Prodotti DOP IGP STG” („OEM, OFJ, HKT termékek”) címszóra, végül a „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” („Az uniós vizsgálatnak alávetett termékleírások”) menüpontra kattintva tekinthető meg.

(1) HL L 179., 2014.6.19., 17. o.