Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele

(2022/C 265/08)

Ez az értesítés az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül közzétételre.

ÉRTESÍTÉS AZ EGYSÉGES DOKUMENTUMOT MÓDOSÍTÓ STANDARD MÓDOSÍTÁSRÓL

Rheinhessen

PDO-DE-A1274-AM01

Az értesítés időpontja: 2022.4.20.

A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA

1. A bor/borászati termékek leírása és az analitikai és/vagy érzékszeri jellemzők

Leírás

A Dornfelder szőlőfajtából készülő minőségi borok minimális természetes alkoholtartalmának vagy minimális mustsűrűségének módosítása (eddig az 5.1. pontban, a jövőben a 3.2. pontban szerepel) a rendkívüli időjárási körülmények által jellemzett években. A Dornfelder szőlőfajtából készülő minőségi bor alapértelmezett értékei: 8,8 térfogatszázalék alkoholtartalom/68 Oechsle-fok

KIEGÉSZÍTÉS:

„A Dornfelder szőlőfajta minimális természetes alkoholtartalma/minimális mustsűrűsége a Rheinhessen elismert védegylet elnökségének határozata alapján a rendkívüli időjárási körülmények által jellemzett években az alkoholtartalom 8,3 térfogatszázalékában/65 Oechsle-fokban állapítható meg. Ez a szabály minden esetben a meghatározott borászati évre korlátozódik. A védegylet határozatát megfelelő értesítésben kell közzétenni.”

A különböző termékeket név szerint megnevezik, és információkkal látják el a minimális természetes alkoholtartalomra/minimális mustsűrűségre vonatkozóan, valamint ismertetik a mindenkori érzékszervi jellemzőit.

Indokolás:

A Dornfelder szőlőfajta minimális alkoholtartalmának/minimális mustsűrűségének kismértékű csökkentése azt a célt szolgálja, hogy az új károsító szervezetek által okozott negatív hatások minimalizálása érdekében

a szüretet korábban lehessen befejezni. A 2014-es évben például a korai érésű vörös szőlőfajtákra veszélyt jelentett a pettyesszárnyú muslica. Ha az eddig érvényben lévő minimális mustsűrűség miatt várnak a betakarítással, az azzal a kockázattal jár, hogy ezekben az években jelentős minőségi és mennyiségi veszteséget szenvednek el a betakarítás során. Az érzékszervi jellemzők ismertetéseit a különböző termékek jobb bemutatása érdekében differenciáltabban dolgozták ki.

2. Borszőlőfajták

Leírás:

A termékleírásban eddig a következő szőlőfajták szerepeltek:

Fehérbor:

„Albalonga, Arnsburger, Auxerrois, Bacchus, Bronner, Chardonnay, Ehrenbreitsteiner, Ehrenfelser, Faberrebe, Findling, Freisamer, sárga muskotály, fűszeres tramini, szürkebarát, zöldszilváni, zöld veltelini, Helios, Hibernal, Hölder, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kanzler, Kerner, Kernling, Mariensteiner, Merzling, Morio muskotály, rizlingszilváni, Ottonel muskotály, Nobling, Optima, Orion, Ortega, Perle, Phoenix, Prinzipal, Regner, Reichensteiner, rizlingszilváni, vörös saszla, vörös muskotály, vörös tramini, Saphira, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Schönburger, Septimer, Siegerrebe, Silcher, Sirius, Solaris, Staufer, fehér burgundi, fehér saszla, fehér rizling, Würzer.”

Vörösbor és rozé bor:

„Acolon, korai kékburgundi, kékfrankos, kékoportó, kékszilváni, kései kékburgundi, Kék Trollinger, kék zweigelt, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dekapo, Deckrot, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Färbertraube, korai vörös malvázia, Hegel, Heroldrebe, merlot, Monarch, Müllerrebe, hamburgi muskotály, Neronet, Palas, Prior, Regent, Rondo, Rotberger, Rubinet, Saint-Laurent, Syrah.”

MÓDOSÍTÁS:

A jegyzék a következő szőlőfajtákkal egészül ki:

Fehérbor:

„Kékszilváni, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Felicia, Korai Malingre, korai vörös malvázia, arany muskotály, arany rizling, Muscaris, Osteiner, Chardonnay Rosé, vörös elbling, vörös rizlingszilváni, vörös rizling, rulandi, Sauvignon Cita, Sauvignon Gryn, Sauvignon Sary, Sauvitage, Souvignier gris, Trebbiano di Soave, Villaris, fehér elbling.”

Vörösbor és rozé bor:

„Accent, Allegro, Baron, Blauburger, Cabernet Cantor, Cabernet Carol, Cabertin, Calandro, Helfensteiner, Trollinger muskotály, Pinotin, Piroso, Reberger, rozé muskotály, kései burgundi, Tauberschwarz, Wildmuskat.”

Törlik a következő szőlőfajtákat:

Fehérbor:

„Mariensteiner”

Vörösbor és rozé bor:

„Hamburgi muskotály”

„Kékszilváni” (téves megnevezés)

„Korai vörös malvázia” (téves megnevezés)

A felsorolást kiegészítik a szinonimákkal.

Indokolás:

A szőlőfajták felsorolása nem teljes, ezért most kiegészítésre kerül, mivel meg kell nevezni az összes eddig osztályozott szőlőfajtát. A Mariensteiner szőlőfajtát törlik. Ez a szőlőfajta nem szerepel nem a német szövetségi növényfajta-hivatal (Bundessortenamt) listáján, és a tartományi rendelet sem engedélyezi bor előállításához. A hamburgi muskotály egy csemegeszőlő, és ezért nem engedélyezett. A vörösborok és rozé borok közül törölték a kékszilvánit és a korai vörös malváziát, mivel ezek fehérborok.

3. Az uniós vagy nemzeti jogszabályok alapján alkalmazandó követelmények

Leírás:

A termékleírás 9. pontja (a jövőben 10. pontja) felsorolja a címkézésre vonatkozó további követelményeket.

Kisebb földrajzi egységek:

KIEGÉSZÍTÉS:

„Ezen túlmenően a szőlőkataszter tartalmazza a területek, az egybefüggő és különálló szőlőültetvények, valamint a dűlők neveit, amelyeket a kisebb földrajzi egységek használhatnak. A szőlőkataszterben a kataszteri elnevezéseknek megfelelően (településhatár, mező, dűlő, telek) fel kell tüntetni az ültetvények és területek határait. A katasztert Rajna-vidék-Pfalz agárkamarája vezeti. A szőlőkataszter létrehozásának és vezetésének jogalapjai:

— a bortörvény 23.§-ának (3) és (4) bekezdése

— a borrendelet 29. §-a

— az ültetvények és területek meghatározásáról és a szőlőkataszterről szóló tartományi törvény (szőlőültetvényekről szóló törvény)

— a borászati jogi hatáskörökről szóló tartományi rendelet 2. §-ának 16. pontja:

A kisebb földrajzi egységek körülhatárolása a bortörvény 22g. §-a szerint csak az illetékes szervezetek hozzájárulásával módosítható. A bortörvény 22g. §-a értelmében az illetékes szervezetnek minden változást be kell jelentenie a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Hivatalnak (BLE).”

Indokolás:

A címkézésre vonatkozó rendelkezéseket ki kell egészíteni a szűkebb földrajzi megnevezéssel, hogy azok megfeleljenek a hatályos jognak.

4. Ellenőrző hatóság

Leírás:

A termékleírás 10. pontjában (a jövőben 11. pont) megnevezett ellenőrző hatóságok kiegészítése és azok feladatai.

KIEGÉSZÍTÉS:

Az agrárkamarát az ellenőrzés során a következő szervezetek támogatják:

Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz (Rajna-vidék-Pfalz Tartományi Vizsgálati Hivatala) Mainzer Straße 112 56068 Koblenz

Tel. 0261/9149-0

Fax 0261/914919-0

E-mail: poststelle@lua.rlp.de

Indokolás:

Ellenőrző hatóságként meg kell adni a tartományi vizsgálati hivatalt is, mivel ezen a területen ellenőrzési feladatokat lát el.

5. Egyéb

Leírás:

Szövegezési változtatások az uniós előírásoknak megfelelően.

Indokolás:

Az uniós előírások teljesítése érdekében szövegezési változtatásokra volt szükség.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1. Elnevezés(ek)

Rheinhessen

2. A földrajzi jelzés típusa

OEM – Oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3. A borászati termékek kategóriái

1. Bor

5. Minőségi pezsgőbor

8. Gyöngyözőbor

4. A bor(ok) leírása

1. Minőségi fehérbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik. A borok túlnyomórészt fajtaborok, amelyek tükrözik a különböző szőlőfajták jellegzetességeit.

Fehérbor

A bor színe többnyire a halványtól a szalmasárgáig terjed, gyakran zölden tükröződik. A kíméletes borkészítési eljárásoknak köszönhetően ezekben a borokban a sárga és trópusi gyümölcsök aromái dominálnak, helyenként virágos-muskotályos tónusokkal. A harmonikus édes íz és savszerkezet friss, tiszta érzékszervi benyomást alakít ki.

A rizling szőlőfajtából készült borok különösen alkalmasak arra, hogy tükrözzék Rheinhessen különböző termőterületei közötti különbségeket. Az általában erőteljesen savas borok az ásványosságot elegáns gyümölcsös ízekkel ötvözik.

Különösen a barrique és a tonneau hordókban érlelt borokat gyakran a malolaktikus erjedés és a finom pörkölt aromák formálják.

A szőlőfajták házasításával készített borok gyakran maradék cukrot tartalmaznak, ezért édes ízvilág jellemzi őket. A Liebfrau(en)milch megnevezés csak olyan házasítások esetében használható, amelyek legalább 70 %-ban rizling, szilváni, rizlingszilváni vagy Kerner szőlőfajtákból készülnek, így ízvilágukat ezek a szőlőfajták határozzák meg.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított, „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

2. Minőségi vörösbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Vörösbor

Fajtaborokat és házasítással előállított borokat is készítenek. Színük a vöröstől a mélyvörösig terjed, gyakran kékes, ibolyaszínű árnyalatokkal, és a piros gyümölcsök és bogyók aromája jellemzi őket. A közepes testű borok lágy savakkal és visszafogott tanninszerkezettel rendelkeznek, magas gyümölcsösség mellett.

A testes borok a vörös gyümölcsök hangsúlyos zamata mellett fűszeres és füstös aromákat is felvonultathatnak.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

3. Minőségi rozbor, Weißherbst, Blanc de Noir

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek.

Rozébor, Weißherbst, Blanc de Noir

Halvány- vagy világosvörös színű borok, a Blanc de Noir esetében fehérbor színűek. Ezeket a borokat kizárólag vörös szőlőből préselik. Többnyire közepes testű borok, amelyeket a piros gyümölcsök és bogyók visszafogott aromái és friss, élénk savak jellemeznek.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

4. Rotling minőségi bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Rotling

Halvány- vagy világosvörös színű borok, amelyek fehér és vörös szőlők vagy cefre házasításával készülnek. Többnyire közepes testű borok, ízük pedig a sárga és piros gyümölcsök aromáit egyesíti.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

5. Kabinett különleges minőségű bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Kabinett különleges minőségű bor

Finom bor, általában mérsékelt alkoholtartalommal, élénk, friss savakkal és markáns borzamattal.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

6. Spätlese különleges minőségű bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Spätlese különleges minőségű bor

A teljesen érett szőlők felhasználásának köszönhetően a borok harmonikusan testesek, és intenzív, tiszta, sárga gyümölcsös karakterrel rendelkeznek, amelyet gyakran határozott gyümölcsös-édes íz egészít ki. Színe többnyire szalmasárga, de aranyszínbe is átmehet.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított, „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

7. Auslese különleges minőségű bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Auslese különleges minőségű bor

A teljesen érett vagy túlérett, de ideális esetben még egészséges szőlő felhasználása általában aranysárga színt eredményez. A borok íze a sárga és trópusi gyümölcsök tiszta ízvilágától az aszalt gyümölcsök aromájáig terjednek, amelyek a borok érlelésével egyre intenzívebbé válnak. Különösen a rizling szőlőfajtából készült borok esetében az általában magas maradékcukor-tartalomhoz jól érzékelhető savtartalom társul.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

8. Beerenauslese különleges minőségű bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Beerenauslese különleges minőségű bor

A borokat túlérett, szárított vagy aszúsodott és botritiszes szőlőszemekből készítik. Általában erőteljes aranyszínűek, az érleléssel pedig borostyánszínűvé válnak. Ízét általában testes édesség jellemzi, alacsony vagy mérsékelt alkoholtartalom mellett. A mazsola, az aszalt gyümölcsök és a méz koncentrált aromái jellemzik, de fűszeres jegyek is megjelennek.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

9. Eiswein különleges minőségű bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Eiswein különleges minőségű bor

A borok jórészt egészséges, érett szőlőből készülnek. A szőlő a szüret és a préselés idején az időjárástól függően megfagy, és így a szőlő összetevőinek koncentrációja révén nagyon magas természetes alkoholtartalom alakul ki az aszúsodás hatása nélkül. Ennek megfelelően a borok többnyire szalmasárga színűek, és gyümölcsös édes íz és koncentrált savak jellemzik őket.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

10. Trockenbeerenauslese különleges minőségű bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Trockenbeerenauslese különleges minőségű bor

A borokat túlérett, szárított vagy aszúsodott és botritiszes szőlőszemekből készítik. Általában erőteljes aranyszínűek, az érleléssel pedig borostyánszínűvé válnak. Ízét általában testes édesség jellemzi, alacsony vagy mérsékelt alkoholtartalom mellett. A mazsola, az aszalt gyümölcsök és a méz koncentrált aromái jellemzik, de fűszeres jegyek is megjelennek. A Trockenbeerenauslese különleges minőségű bort a magasabb koncentráció és az erőteljesebb aszús zamat különbözteti meg a Beerenauslese boroktól.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

11. Minőségi pezsgőbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. A „Rheinhessen” eredetmegjelöléssel ellátott termékek felhasználhatók m. t. minőségi gyöngyözőbor és m. t. minőségi pezsgő előállítására.

A „Rheinhessen” széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Minőségi pezsgők

A pezsgők többnyire fajtaborokból készülnek. Ízüket a felhasznált szőlőfajta határozza meg, kitöltve finoman habzanak.

A Cremant elnevezésű pezsgők gyakran lágy, krémes állagúak, elegáns testtel és nagyon finom habzással rendelkeznek.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított, „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

12. Gyöngyözőbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Rheinhessen régióban a fehérborok mellett hagyományosan rozé és vörösborokat is készítenek. A „Rheinhessen” eredetmegjelöléssel ellátott termékek felhasználhatók m. t. minőségi gyöngyözőbor és m. t. minőségi pezsgő előállítására.

Rheinhessen széles fajtaválasztéka a különböző talajtani képződményeknek köszönhetően jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik.

Gyöngyözőborok

A gyöngyözőborok friss, gyümölcsös és üde zamatúak. Többnyire aromás szőlőfajtákból készülnek, amelyek jellegzetes ízt kölcsönöznek a bornak.

Az alkoholtartalom-növelés nélkül előállított „Rheinhessen” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor összes alkoholtartalma meghaladhatja az 15 térfogatszázalékot.

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): Minimális összes savtartalom Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) Maximális összes kén-dioxid-tartalom (mg/l)

5. Borkészítési eljárások

5.1. Különleges borászati eljárások

1. Minden termék Konkrét borászati eljárás A hatályos jogszabályokat kell alkalmazni.

2. Minden termék A borkészítésre vonatkozó releváns korlátozások A hatályos jogszabályokat kell alkalmazni.

3. Minden termék Művelési gyakorlat A hatályos jogszabályokat kell alkalmazni.

5.2. Maximális hozamok

105 hektoliter hektáronként

6. Körülhatárolt földrajzi terület

Az oltalom alatt álló eredetmegjelölés alá tartoznak a következő települések szőlőültetvényei: Albig, Alsheim, Alzey, Appenheim, Armsheim, Aspisheim, Badenheim, Bechenheim, Bechtheim, Bechtolsheim, Bermersheim (Alzey-Worms), Bermersheim vor der Höhe, Biebelnheim, Biebelsheim, Bingen am Rhein 1, Bodenheim, Bornheim (Alzey-Worms), Bubenheim (Mainz-Bingen), Budenheim, Dalheim, Dexheim, Dienheim, Dintesheim, Dittelsheim-Heßloch, Dolgesheim, Dorn-Dürkheim, Eckelsheim, Eich, Eimsheim, Engelstadt, Ensheim, Eppelsheim, Erbes-Büdesheim, Esselborn, Essenheim,Flörsheim-Dalsheim, Flonheim, Flomborn, Framersheim, Frei-Laubersheim, Freimersheim (Alzey-Worms), Frettenheim, Friesenheim, Fürfeld, Gabsheim, Gau-Algesheim, Gau-Bickelheim, Gau-Bischofsheim, Gau-Heppenheim, Gau-Odernheim, Gau-Weinheim, Gensingen, Gimbsheim, Grolsheim, Gumbsheim, Gundersheim, Gundheim, Guntersblum, Hackenheim, Hahnheim, Hangen-Weisheim, Harxheim, Heidesheim am Rhein, Hillesheim (Mainz-Bingen), Hochborn, Hohen-Sülzen, Horrweiler, Ingelheim am Rhein, Jugenheim in Rheinhessen, Kettenheim, Klein-Winternheim, Köngernheim, Lörzweiler, Lonsheim, Ludwigshöhe, Mainz, Mauchenheim, Mettenheim, Mölsheim, Mörstadt, Mommenheim, Monsheim, Monzernheim, Nack, Nackenheim, Neu-Bamberg, Nieder-Hilbersheim, Nieder-Olm, Nieder-Wiesen, Nierstein, Ober-Flörsheim, Ober-Hilbersheim, Ober-Olm, Ockenheim, Offenheim, Offstein, Oppenheim, Osthofen, Partenheim, Pfaffen-Schwabenheim, Pleitersheim, Sankt Johann (Mainz-Bingen), Saulheim, Schornsheim, Schwabenheim an der Selz, Selzen, Siefersheim, Sörgenloch, Spiesheim, Sprendlingen, Stadecken-Elsheim, Stein-Bockenheim, Sulzheim, Tiefenthal (Bad Kreuznach), Udenheim, Uelversheim, Undenheim, Vendersheim, Volxheim, Wachenheim, Wackernheim, Wahlheim, Wallertheim, Weinolsheim, Welgesheim, Wendelsheim, Westhofen, Wintersheim, Wöllstein, Wörrstadt, Wolfsheim, Wonsheim, Worms, Zornheim, Zotzenheim.

A „Rheinhessen” oltalom alatt álló névvel ellátott minőségi bort, különleges minőségű bort, m. t. minőségi pezsgőt vagy m. t. minőségi gyöngyözőbort a meghatározott termőterületen, Rajna-vidék-Pfalz tartomány egy másik termőterületén vagy az egyik szomszédos tartomány termőterületén kell előállítani.

7. Borszőlőfajta (borszőlőfajták)

Accent

Acolon

Albalonga

Allegro

Arnsburger

Auxerrois – Auxerrois blanc, Pinot Auxerrois

Bacchus

Baron

Blauburger

Korai kékburgundi – korai burgundi, Pinot Noir Precoce, Pinot Madeleine, Madeleine Noir

Kékfrankos – Limberger, Lemberger

Kékoportó – Portugieser

Kékszilváni

Kései kékburgundi – kései burgundi, Pinot Nero, Pinot Noir, Samtrot

Kék Trollinger – Trollinger, Vernatsch

Kék zweigelt – zweigelt, Rotburger

Bolero

Bronner

Cabernet Blanc

Cabernet Carbon

Cabernet Carol

Cabernet Cortis

Cabernet Cubin – Cubin

Cabernet Dorio – Dorio

Cabernet Dorsa – Dorsa

Cabernet Franc

Cabernet Mitos – Mitos

Cabernet Sauvignon

Cabertin

Calandro

Chardonnay

Chardonnay Rosé

Dakapo

Deckrot

Domina

Dornfelder

Dunkelfelder

Ehrenbreitsteiner

Ehrenfelser

Faberrebe – Faber

Findling

Freisamer

Korai Malingre – Malingre

Korai vörös malvázia – Malvoisie, korai malvázia

Färbertraube

Sárga muskotály – muskotály, Muscat Blanc, Muscat, Moscato

Arany rizling

Zöldszilváni – szilváni

Zöld veltelini – veltelini

Hegel

Helfensteiner

Helios

Heroldrebe

Hibernal

Huxelrebe – Huxel

Hölder

Johanniter

Juwel

Kanzler

Kerner

Kernling

Merlot

Merzling

Monarch

Morio muskotály

Muscaris

Ottonel muskotály

Trollinger muskotály

Rizlingszilváni – Rivaner

Müllerrebe – fekete rizling, Pinot Meunier

Neronet

Nobling

Optima 113 – Optima

Orion

Ortega

Osteiner

Palas

Perle

Phoenix – Phönix

Pinotin

Piroso

Prinzipal

Prior

Reberger

Regent

Regner

Reichensteiner

Rizlingszilváni

Rondo

Rotberger

Vörös elbling – Elbling Rouge

Vörös saszla – Chasselas Rouge

Vörös muskotály

Vörös rizling

Vörös tramini – tramini, fűszeres tramini, Clevner

Rubinet

Rulandi – Pinot Gris, Pinot Grigio, szürke burgundi

Saint Laurent – St. Laurent, Sankt Laurent

Saphira

Sauvignon Blanc

Sauvignon Cita

Sauvignon Gris

Sauvignon Gryn

Sauvignon Sary

Scheurebe

Schönburger

Septimer

Siegerrebe – Sieger

Silcher

Sirius

Solaris

Souvignier Gris

Staufer

Syrah – Shiraz

Tauberschwarz

Villaris

Fehér burgundi – Pinot Blanc, Pinot Bianco, Weißburgunder

Fehér elbling – elbling

Fehér saszla – Chasselas, Chasselas Blanc, Fendant Blanc Saszla

Fehér rizling – rizling, Riesling renano, rajnai rizling, Klingelberger

Wildmuskat

Würzer

8. A kapcsolat(ok) leírása

A Rheinhessen borvidék szinte azonos kiterjedésű a rheinhesseni fennsíkkal és dombvidékkel és a Mainzi-medencével. Rheinhessen domborzatát ellenálló mészkőből álló fennsíkok jellemzik, amelyeket széles völgyek, lankás dombok és mélyen fekvő síkságok tagolnak. A legmagasabb fennsíkok 250–300 méterrel emelkednek a tengerszint fölé, míg az alföldek 100–150 méterrel vannak a tengerszint felett. A szőlőtermesztés a domboldalakra összpontosul, amelyek az átlagos lejtése 7 % körüli. A meredek lejtőkön főként Nierstein és Bingen környékén folyik szőlőtermesztés. A szőlő átlagosan 175 méteres tengerszint feletti magasságon terem. A délkelet-délnyugati tájolás a jellemző.

A Rheinhessen borvidék túlnyomórészt harmadidőszaki és negyedidőszaki üledékes kőzetből alakult ki, amelyek a Rotliegend-kőzetekből álló talapzaton terülnek el. Ezek a Rotliegend-kőzetek csak Rheinhessen délnyugati részén és Nierstein (Niersteiner Horst) közelében emelkednek ki a földfelszínre. Rheinhessen nagy részét harmadidőszaki kőzetek borítják, amelyeket túlnyomórészt negyedidőszaki üledékek (löszagyag, folyóteraszok, folyók által lerakott üledékek, lejtőüledékek) fednek. A rheinhesseni fennsíkokat harmadidőszaki mészkő, míg a lejtős, dombos és lapályos területeket puhább harmadidőszaki márga alkotja. A fennsíkok mészköveire többnyire lösz rakódott le, a lejtőterületek mészköveit és márgáit gyakran lösz vagy lejtőüledék fedi, míg a lapályok agyagos mészkövét ártéri, teraszos vagy hordalékos üledékek borítják. Bingen környékén, Rheinhessen borvidék északnyugati részén devonkori kvarcit és agyagpala fordul elő. A talajképződés legfontosabb szubsztrátuma a lösz, illetve a löszagyag. A rheinhesseni termőterület szőlőtermesztésre használt területe éghajlati szempontból a következőképpen foglalható össze: Az éves átlaghőmérséklet 9,9 °C körül van. Az átlaghőmérséklet a vegetációs időszakban 14,6 °C. Az alacsonyabb éves átlaghőmérsékletű területek a termőterület délnyugati részén, a Saar–Nahe-medence határán találhatók. Átlagos hőmérsékleti értékek a rheinhesseni fennsíkon és dombvidéken fordulnak elő, míg a legmagasabb éves átlaghőmérsékletet a Felső-rajnai-árokhoz közeledve mérik. Az éves átlagos csapadékmennyiség körülbelül 550 mm. Az éves csapadékmennyiség átlagosan 65 %-a (355 mm) esik a vegetációs időszakban. A vegetációs időszak alatt a rheinhesseni szőlőültetvényeket kb. 650 000 Wh/m2 közvetlen napsugárzás éri.

A szőlősgazdák nagy egybefüggő parcellákat művelnek, ami lehetővé teszi a magas fokú gépesítést és a gazdaságos művelést. A szőlősgazdák szeretik a sokszínű fajtaválasztékot és a különféle talajszelvényeknek köszönhető fejlesztési lehetőségeket, ami azt jelenti, hogy az ízek széles skáláját tudják kínálni a fogyasztóknak. A borágazat az elmúlt 20 évben különös dinamikával fejlődött. A kiemelkedő minőséget előállító fiatal termelők egyre növekvő száma is bizonyítja ezt a dinamikát. Az emberi beavatkozás évszázados borászati hagyományokon alapul.

9. További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

Jogi keret

Nemzeti jog

További feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

Ahhoz, hogy a hagyományos fogalmakat használni lehessen a címkén, a minőségi boroknak, a különleges minőségű boroknak, az m. t. minőségi gyöngyözőboroknak vagy az m. t. minőségű pezsgőknek előzetesen sikeresen át kell esniük egy hivatalos vizsgálaton. A címkén fel kell tüntetni az ebben az összefüggésben kiadott vizsgálati számot (ún. A.P.-szám). Ez helyettesíti a tételszámot.

A borokat és borászati termékeket a meglévő oltalom alatt álló bornéven túl kötelezően meg kell jelölni a termékleírás 5. pontjának a) alpontjában említett hagyományos fogalmak egyikével. A termékleírás 5. pontjának b) alpontjában említett hagyományos fogalmakat nem kötelező feltüntetni.

Ezen túlmenően a szőlőkataszter tartalmazza a területek, az egybefüggő és különálló szőlőültetvények,

valamint a dűlők neveit, amelyeket a kisebb földrajzi egységek használhatnak. A szőlőkataszterben a kataszteri elnevezéseknek megfelelően (településhatár, mező, dűlő, telek) fel kell tüntetni az ültetvények és területek határait. A katasztert Rajna-vidék-Pfalz agárkamarája vezeti.

A szőlőkataszter létrehozásának és vezetésének jogalapjai:

— a bortörvény 23.§-ának (3) és (4) bekezdése

— a borrendelet 29. §-a

— az ültetvények és területek meghatározásáról és a szőlőkataszterről szóló tartományi törvény (szőlőültetvényekről szóló törvény)

— a borászati jogi hatáskörökről szóló tartományi rendelet 2. §-ának 16. pontja

A kisebb földrajzi egységek körülhatárolása a bortörvény 22g. §-a szerint csak az illetékes szervezetek hozzájárulásával módosítható. A bortörvény 22g. §-a értelmében az illetékes szervezetnek minden változást be kell jelentenie a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Hivatalnak (BLE).

A termékleíráshoz vezető link

http://www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

(1) HL L 9., 2019.1.11., 2. o.