A Bizottság 563/82/EGK Rendelete

(1982. március 10.)

a kifejlett szarvasmarhák piaci árának a hasított testek közösségi osztályozási rendszerén alapuló megállapítása tekintetében az 1208/81/EGK rendelet alkalmazására vonatkozó részletes szabályok módosításáról

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,

tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerződésre,

tekintettel a legutóbb Görögország csatlakozási okmánya által módosított, a marha- és borjúhús piacának közös szervezéséről szóló, 1968. június 27-i 805/68/EGK tanácsi rendeletre [1],

tekintettel a hasított kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszerének meghatározásáról szóló, 1981. április 28-i 1208/81/EGK tanácsi rendeletre [2] és különösen annak 2. cikke (2) bekezdésének utolsó albekezdésére, 3. cikke (1) bekezdésére, illetve 4. cikke (3) bekezdésének második albekezdésére,

mivel az 1208/81/EGK rendelet a marhahús piaci árának megállapítását szem előtt tartva rendelkezik arról, hogy a Közösségen belül megtörténjen a hasított testek árjegyző rendszerének fokozatos bevezetése;

mivel ahhoz, hogy a Közösségen belül összehasonlítható árak alakuljanak ki, helyénvaló a kifejlett hasított szarvasmarhák piaci árának rögzítéséhez egy jól meghatározott értékesítési szakaszt rendelni, és meghatározni azokat a korrekciós tényezőket, amelyek az egyes tagállamokban használt előkészítési módokat a közösségi referencia kiszereléshez igazítják;

mivel annak érdekében, hogy a Közösségen belül a kifejlett hasított szarvasmarhák egységes osztályozását biztosítani lehessen, az osztályozási rendszer bizonyos alkalmazási szabályainak meghatározására van szükség, különösen a nem ivartalanított hímivarú állatok kategóriái közötti különbségtétel feltételét illetően;

mivel a Marha- és Borjúhúspiaci Irányítóbizottság az elnöke által meghatározott határidőn belül nem nyilvánított véleményt,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

(1) Az 1208/81/EGK rendelet 6. cikkének harmadik és negyedik albekezdésében hivatkozott, a Közösségen belül a hasított kifejlett szarvasmarhákra érvényes osztályozási rendszer alapján megállapítandó piaci ár az adókat nem tartalmazó vágóhídra szállítási ár, amit az állat szállítójának kifizettek. Ezt az árat az ugyanezen rendelet 2. cikke (2) bekezdésében előírt referencia kiszereléssel előkészített hasított test 100 kg-jára kell kifejezni, a súlymérést és a minősítést a vágóhídi horgon végezve.

(2) A figyelembe veendő súly a következő:

- a hasított test súlya hűtést követően, vagy

- a hasított testnek a vágást követően minél korábban megmért meleg súlya, 2 %-kal csökkentve.

(3) Abban az esetben, amikor a horgon való súlymérést és minősítést követően a hasított test előkészítési módja eltér a referenciakiszereléstől, a hasított állat súlyát a mellékletben leírt korrekciós tényezők alkalmazásával kell helyesbíteni. Ilyen esetben az árat a hasított test minden 100 kg-jára ennek megfelelően kell helyesbíteni.

2. cikk

Az 1208/81/EGK rendelet 3. cikke (1) bekezdésének alkalmazásakor a két évnél fiatalabb, nem ivartalanított hímivarú állatok hasított teste és a többi nem ivartalanított hímivarú állat hasított teste között a hátcsigolyák tüskenyúlványának elcsontosodási foka szerint kell különbséget tenni.

A két évnél fiatalabb, nem ivartalanított hímivarú állatok hasított testén az első kilenc hátcsigolya tüskenyúlványai porcos végződéseinek nem szabad a csontosodás jeleit mutatniuk.

3. cikk

Az 1208/81/EGK rendelet 4. cikk (3) bekezdésében hivatkozott külső faggyúeltávolítás kizárólag az alábbi helyekről való részleges külső faggyúeltávolítást jelenti:

- a comb felső részéről, a vesepecsenyéről és a középső bordákról,

- a szegyhús hegyes végéről, a végbélnyílás és a nemi szervek környékének külső feléről, valamint a farokról,

- a lágyhúsról.

4. cikk

Ez a rendelet az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetése napján lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

Kelt Brüsszelben, 1982. március 10-én.

a Bizottság részéről

Poul Dalsager

a Bizottság tagja

[1] HL L 148., 1968.6.28., 24. o.

[2] HL L 123., 1981.5.7., 3. o.

--------------------------------------------------

MELLÉKLET

A hasított test súlyszázalékában kifejezett korrekciós tényezők az 1208/81/EGK rendelet 2. cikk (2) bekezdése harmadik albekezdésének rendelkezése szerint

(a hasított test súlyszázalékában) |

Százalék | Csökkenés | Növekmény |

Faggyússági osztályok | 1-2 | 3 | 4-5 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |

Vesék | – 0,4 | | | | | |

Vesefaggyú | – 1,75 | –2,5 | –3,5 | | | | | |

Medencei zsírszövet | – 0,5 | | | | | |

Vékony dagadó | – 0,4 | | | | | |

Vastag dagadó | – 0,4 | | | | | |

Farok | – 0,4 | | | | | |

Gerincoszlop | – 0,05 | | | | | |

Herezacskó zsírja | – 0,5 | | | | | |

Lágyhús belső felének faggyúja | – 0,3 | | | | | |

Torkolati véna és a körülötte lévő faggyú | – 0,3 | | | | | |

Külső faggyú eltávolítása | | | | 0 | 0 | 0 | +2 | +4 |

--------------------------------------------------