A BIZOTTSÁG (EU) 2021/1317 RENDELETE

(2021. augusztus 9.)

az 1881/2006/EK rendeletnek az egyes élelmiszerekben előforduló ólom felső határértékei tekintetében történő módosításáról

(EGT-vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

tekintettel az élelmiszerekben előforduló szennyező anyagok ellenőrzésére vonatkozó közösségi eljárások megállapításáról szóló, 1993. február 8-i 315/93/EGK tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 2. cikke (3) bekezdésére,

mivel:

(1) Az 1881/2006/EK bizottsági rendelet (2) számos élelmiszer esetében felső határértékeket állapít meg az ólomra (Pb) vonatkozóan.

(2) 2010. március 18-án az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (a továbbiakban: Hatóság) az élelmiszerekben található ólomról véleményt fogadott el (3). A Hatóság megállapította, hogy az ólom fejlődési neurotoxicitást okozhat a kisgyermekeknél, valamint szív- és érrendszeri problémákat és nefrotoxicitást idézhet elő felnőtteknél. Az ólom kockázatértékelése e potenciálisan kritikus káros hatásokon alapult. A Hatóság arra a következtetésre jutott, hogy számos kritikus végpont esetében, ideértve a fejlődési neurotoxicitást és a felnőttek nefrotoxicitását, nem támasztja alá bizonyíték a küszöbértéket. Ezért a megengedhető heti bevitel megállapítása nem volt helyénvaló. A Hatóság aggodalmát fejezte ki amiatt, hogy az étrendi ólomexpozíció jelenlegi szintje befolyásolhatja a magzatok, a csecsemők és a gyermekek idegi fejlődését.

(3) A Hatóság következtetéseit megerősítették az élelmiszer-adalékanyagokkal és szennyező anyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság (FAO/WHO) 2010. évi jelentésének (4) következtetései.

(4) Figyelembe véve a legfrissebb előfordulási adatokat, a Codex Alimentarius Főbizottság 41. ülésén (CAC41) 2 mg/kg-ról 1 mg/kg-ra csökkentette a sóban (a mocsarakból származó só kivételével) található ólom Codex által meghatározott felső határértékét.

(5) Figyelembe véve a legfrissebb előfordulási adatokat, a Codex Alimentarius Főbizottság 42. ülésén (CAC42) a Codex által az élelmezési célra alkalmas belsőségek esetében meghatározott 0,5 mg/kg felső határértéket a szarvasmarhából származó, élelmezési célra alkalmas belsőségek esetében 0,2 mg/kg-ra, a sertésekből származó, élelmezési célra alkalmas belsőségek esetében 0,15 mg/kg-ra, a baromfiból származó, élelmezési célra alkalmas belsőségek esetében pedig 0,1 mg/kg-ra csökkentette. Emellett a „szőlőből készült bor” esetében a felső határértéket 0,2 mg/kg-ról 0,1 mg/kg-ra csökkentette, és a „szőlőből készült (szeszezett/likőr-) bor” esetében pedig 0,15 mg/kg-ban határozta meg. Mindkét felső határérték azokra a borokra vonatkozik, amelyeket a CAC42 által a felső határértékek elfogadása után szüretelt szőlőből készítettek.

(6) E fejlemények és a legfrissebb előfordulási adatok fényében az Unióban csökkenteni kell az élelmiszerekben található ólomnak való étrendi expozíciót a meglévő felső határértékek csökkentésével vagy további felső határértékek meghatározásával azon élelmiszerek esetében, amelyek esetében az alacsonyabb ólomszint észszerűen elérhető, nevezetesen a belsőségek, a csecsemők és kisgyermekek számára készült bizonyos élelmiszerek, a só és a vadgombák esetében. Ugyanezen okokból csökkenteni kell a borok ólomtartalmára vonatkozó felső határértékeket, és meg kell állapítani a likőrborra vonatkozó felső határértéket a jövőbeli szüretekből előállított termékek tekintetében. Végül ugyanezen okokból, valamint a csalárd gyakorlatok – például az ólom-kromát kurkumához történő hozzáadása – elleni küzdelem érdekében a fűszerekre vonatkozóan is felső határértékeket kell megállapítani.

(7) Az 1881/2006/EK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell.

(8) mivel az ólom olyan enyhén genotoxikus karcinogén anyag, amely közvetve fejti ki a hatását, és ezért jelenléte nagyobb közegészségügyi kockázatot jelent, az ólomra vonatkozó új felső határértékeknek meg nem felelő és az e rendelet hatálybalépése előtt forgalomba hozott termékek csak rövid ideig maradhatnak forgalomban.

(9) Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának véleményével,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk Az 1881/2006/EK rendelet melléklete e rendelet mellékletének megfelelően módosul.

2. cikk A mellékletben felsorolt, e rendelet hatálybalépése előtt jogszerűen forgalomba hozott élelmiszerek 2022. február 28-ig maradhatnak forgalomban.

3. cikk Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban. Kelt Brüsszelben, 2021. augusztus 9-én. a Bizottság részéről az elnök Ursula VON DER LEYEN

(1) HL L 37., 1993.2.13., 1. o.

(2) A Bizottság 1881/2006/EK rendelete (2006. december 19.) az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeinek meghatározásáról (HL L 364., 2006.12.20., 5. o.).

(3) EFSA CONTAM Panel (az EFSA élelmiszerláncba bekerülő szennyező anyagokkal foglalkozó tudományos testülete), 2010. Tudományos szakvélemény az élelmiszerekben megtalálható ólomról (Scientific Opinion on Lead in Food). EFSA Journal 2010;8(4):1570, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1570

(4) Bizonyos élelmiszer-adalékanyagok és szennyező anyagok értékelése (Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants). Az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság 73. jelentése. WHO Technical Report Series, 960. sz.