Hivatalos Lap L 190 , 12/07/2001 o. 0018 - 0020



A Bizottság 2001/52/EK irányelve (2001. július 3.) az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv módosításáról (EGT vonatkozású szöveg) AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre, tekintettel a 94/34/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel [1] módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre [2] és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára, az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően, mivel: (1) A 96/83/EK irányelvvel [3] módosított, az élelmiszerekben felhasználandó édesítőszerekről szóló, 1994. június 30-i 94/35/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv [4] felsorolja azokat az anyagokat, amelyeket élelmiszerekben édesítőszerként fel lehet használni. (2) A legutóbb a 2000/51/EK irányelvvel [5] módosított, az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló, 1995. július 5-i 95/31/EK bizottsági irányelv [6] megállapítja a 94/35/EK irányelvben megemlített édesítőszerekre vonatkozó tisztasági követelményeket. (3) A műszaki fejlődés figyelembevételével a 95/31/EK irányelvben a mannitra (E 421) és az aceszulfám-K-ra (E 950) vonatkozó tisztasági követelményeket módosítani kell. (4) Figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság (JECFA) által a Codex Alimentariusban az édesítőszerekre meghatározott előírásokat és vizsgálati módszereket. (5) Következésképpen a 95/31/EK irányelvet módosítani kell. (6) Az ezen irányelvben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerügyi Állandó Bizottság véleményével, ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET: 1. cikk A 95/31/EK irányelv mellékletében az E 421 szám alatti mannitra és az E 950 szám alatti aceszulfám-K-ra vonatkozó szöveg helyébe az ezen irányelvhez csatolt melléklet szövege lép. 2. cikk A tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek legkésőbb 2002. június 30-ig megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot. Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg. 3. cikk Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő 20. napon lép hatályba. 4. cikk Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei. Kelt Brüsszelben, 2001. július 3-án. a Bizottság részéről David Byrne a Bizottság tagja [1] HL L 237., 1994.9.10., 1. o. [2] HL L 40., 1989.2.11., 27. o. [3] HL L 48., 1997.2.19., 16. o. [4] HL L 237., 1994.9.10., 3. o. [5] HL L 198., 2000.8.4., 41. o. [6] HL L 178., 1995.7.28., 1. o. -------------------------------------------------- MELLÉKLET "E 950 ACESZULFÁM-K Szinonimák | Aceszulfám-kálium, a 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazin-4-on, 2,2-dioxid káliumsója | Meghatározás Kémiai név | 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-on-2,2-dioxid káliumsó | Einecs | 259–715–3 | Összegképlet | C4H4KNO4S | Molekulatömeg | 201,24 | Tartalom | Legalább 99 % C4H4KNO4S, szárazanyagra vonatkoztatva | Leírás | Szagtalan, fehér, kristályos por. A szacharóznál megközelítőleg 200-szor édesebb | Azonosítás A. Oldhatóság | Vízben nagyon jól, etanolban alig oldódik | B. Ultraibolya-abszorpció | Maximum 227 ± 2 nm, 10 mg minta 1000 ml vízben elkészített oldata esetében | C. Pozitív kálium-teszt | A vizsgálat eredményes (a maradékanyagot a minta 2 grammjának hevítésével lehet ellenőrizni) | D. Csapadékképződési teszt | A minta 0,2 grammos oldatához 2 ml ecetsav és 2 ml víz jelenlétében kell néhány csepp 10 %-os nátrium-kobalt-nitrát-oldatot adni. Sárga csapadék képződik | Tisztaság Szárítási veszteség | Legfeljebb 1 % (105 °C, két óra) | Szerves szennyeződés | A vizsgálat eredményes 20 mg/kg UV-aktív összetevőre | Fluorid | Legfeljebb 3 mg/kg | Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg | E 421 MANNIT 1.Mannit Szinonimák | D-mannit | Meghatározás | Glükózt és/vagy fruktózt tartalmazó szénhidrátoldatok katalitikus hidrogénezésével gyártott anyag | Kémiai név | D-mannit | Einecs | 200–711–8 | Összegképlet | C6H14O6 | Molekulatömeg | 182,2 | Tartalom | Legalább 96 % és legfeljebb 102 % D-mannit, szárított bázison kifejezve | Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por | Azonosítás A. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban alig oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik | B. Olvadáspont-tartomány | 164 és 169 °C között | C. Vékonyréteg-kromatográfia | A vizsgálat eredményes | D. Fajlagos forgatóképesség | [α] 20D: + 23o és + 25o között (bórsavas oldatban) | E. pH-érték | 5 és 8 között 0,5 ml telített kálium-klorid-oldatot kell a minta 10 ml 10 vegyesszázalékos oldatához adni, majd meg kell mérni a pH-értékét | Tisztaság Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, négy óra) | Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) | Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) | Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % | Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg | Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg | Nikkel | Legfeljebb 2 mg/kg | Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg | 2.Erjesztéssel készült mannit Szinonimák | D-mannit | Meghatározás | A Zygosaccharomyces rouxii élesztőgomba hagyományos törzsének használatával, aerob körülmények között végzett szakaszos erjesztéssel gyártott anyag | Kémiai név | D-mannit | Einecs | 200–711–8 | Összegképlet | C6H14O6 | Molekulatömeg | 182,2 | Tartalom | Legfeljebb 99 %, szárított bázison | Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por | Azonosítás A. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban alig oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik | B. Olvadáspont-tartomány | 164 és 169 °C között | C. Vékonyréteg-kromatográfia | A vizsgálat eredményes | D. Fajlagos forgatóképesség | [α] 20D: + 23o és + 25o között (bórsavas oldatban) | E. pH-érték | 5 és 8 között 0,5 ml telített kálium-klorid-oldatot kell a minta 10 ml 10 vegyesszázalékos oldatához adni, majd meg kell mérni a pH-értékét | Tisztaság Arabitol | Legfeljebb 0,3 % | Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, négy óra) | Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) | Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) | Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % | Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg | Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg | Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg | Aerob mezofil baktérium | Legfeljebb 103/g | Koliformok | Nincs jelen 10 g mintában | Salmonella | Nincs jelen 10 g mintában | E. coli | Nincs jelen 10 g mintában | Staphylococcus aureus | Nincs jelen 10 g mintában | Pseudomonas aeruginosa | Nincs jelen 10 g mintában | Penész | Legfeljebb 100/g | Élesztő | Legfeljebb 100/g" | --------------------------------------------------