A BIZOTTSÁG AJÁNLÁSA

(2013. december 3.)

a takarmányokban és élelmiszerekben előforduló dioxinok, furánok és PCB-k csökkentéséről

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2013/711/EU)

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre és különösen annak 292. cikkére,

mivel:

ELFOGADTA EZT AZ AJÁNLÁST:

Ez az ajánlás a 2011/516/EU ajánlás helyébe lép.

(1) Az Európai Parlament és a Tanács 2002. május 7-i 2002/32/EK irányelve a takarmányban előforduló nemkívánatos anyagokról (HL L 140., 2002.5.30., 10. o.).

(2) A Bizottság 2006. december 19-i 1881/2006/EK rendelete az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeinek meghatározásáról (HL L 364., 2006.12.20., 5. o.)

(3) A Bizottság 2011. augusztus 23-i 2011/516/EU ajánlása a takarmányokban és élelmiszerekben előforduló dioxinok, furánok és PCB-k csökkentéséről (HL L 218., 2011.8.24., 23. o.)

MELLÉKLET

E melléklet alkalmazásában a következő fogalommeghatározásokat kell alkalmazni:

a) Dioxinok + furánok (WHO-TEQ): a poliklórozott dibenzo-para-dioxinok (PCDD-k) és poliklórozott dibenzo-furánok (PCDF-ek) összege az Egészségügyi Világszervezet (WHO) toxicitási egyenértékében kifejezve, toxicitási egyenérték-tényezők (WHO-TEF-értékek) alkalmazásával).

b) Dioxinjellegű pcb-k (WHO-TEQ): poliklórozott bifenilek (PCB-k) összege a WHO toxicitási egyenértékében kifejezve, toxicitási egyenérték-tényezők (WHO-TEF-értékek) alkalmazásával.

c) WHO-TEF-értékek: az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Kémiai Biztonsági Programja (IPCS) keretében 2005 júniusában Genfben tartott szakértői konferencia megállapításai alapján számított, a humán kockázatok felméréséhez használt toxicitási egyenérték-tényezők (Martin van den Berg és mtsai.: The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds [Dioxinok és dioxinszerű vegyületek emberekre és emlősökre vonatkozó toxicitási egyenérték-tényezőinek az Egészségügyi Világszervezet által 2005-ben végzett újraértékelése]. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 [2006]).

Élelmiszer Beavatkozási szintek dioxinokra + furánokra (WHO-TEQ) (1) Beavatkozási szintek dioxinjellegű PCB-kre (WHO-TEQ) (1) Az alábbi állatok húsa vagy a belőlük készült húskészítmények (az ehető belsőségek kivételével) (2) — szarvasmarhafélék és juh 1,75 pg/g zsír (3) 1,75 pg/g zsír (3) — baromfi 1,25 pg/g zsír (3) 0,75 pg/g zsír (3) — sertés 0,75 pg/g zsír (3) 0,50 pg/g zsír (3) Vegyes zsírok 1,00 pg/g zsír (3) 0,75 pg/g zsír (3) Tenyésztett hal színhúsa és belőlük készült halászati termékek 1,50 pg/g nedves súly 2,50 pg/g nedves súly Nyerstej (2) és tejtermékek (2), beleértve a vajzsírt is 1,75 pg/g zsír (3) 2,00 pg/g zsír (3) Tyúktojás és tojástermékek (2) 1,75 pg/g zsír (3) 1,75 pg/g zsír (3) Étrend-kiegészítőként használt agyag 0,50 pg/g nedves súly 0,35 pg/g nedves súly Gyümölcs, zöldség (ideértve a friss fűszernövényeket) és gabonafélék (4) 0,30 pg/g nedves súly 0,10 pg/g nedves súly

(1) Koncentrációs felső határ: a koncentrációs felső határ kiszámítása azon a feltételezésen alapul, hogy minden egyes, mennyiségileg nem meghatározható kongener értéke a mennyiségi meghatározás alsó határának megfelelő értékkel egyenlő.

(2) Az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletben meghatározottak szerint e kategóriában felsorolt élelmiszerek (HL L 139., 2004.4.30., 55. o.).

(3) A beavatkozási szintek nem alkalmazandók 2 %-nál kevesebb zsírtartalmú élelmiszerre.

(4) A szárított gyümölcsök és zöldségek (ideértve a szárított fűszernövényeket) esetében a beavatkozási szint 0,5 pg/g a dioxinokra + furánokra és 0,35 pg/g a dioxinjellegű PCB-kre, a forgalomba hozott termékre vonatkozóan kifejezve.