HU Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 311/1

A BIZOTTSÁG 1152/2013/EU RENDELETE

(2013. november 19.)

az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról szóló, 1129/2011/EU rendelet magyar nyelvi változatának helyesbítéséről

(EGT-vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikkére, valamint 30. cikke (1) és (5) bekezdésére,,

mivel:

(1) Az 1129/2011/EU bizottsági rendelet (2) magyar nyelvű változata több hibát is tartalmaz, amelyeket ki kell javítani. Ez a helyesbítés a többi nyelvi változatot nem érinti.

(2) Ezért a 1129/2011/EU rendeletet ennek megfelelően helyesbíteni kell.

(3) Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

Az 1129/2011/EU rendelet szövege helyesen:

A BIZOTTSÁG 1129/2011/EU RENDELETE 2011. november 11. az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról (EGT-vonatkozású szöveg) AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG, tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre, tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (3) és különösen annak 10. cikkére, valamint 30. cikke (1) és (5) bekezdésére, mivel: (1) Az 1333/2008/EK rendelet rendelkezik az élelmiszerekben való használatra jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének létrehozásáról és az adalékanyagok használati feltételeinek megállapításáról. (2) Az élelmiszerekben felhasználandó édesítőszerekről szóló, 1994. június 30-i 94/35/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (4), az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről szóló, 1994. június 30-i 94/36/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (5) és a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 1995. február 20-i 95/2/EK európai parlamenti és a tanácsi irányelv (6) alapján az élelmiszerekben való használatra jelenleg engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokat fel kell venni az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletébe, miután megtörtént annak vizsgálata, hogy megfelelnek-e a rendelet 6., 7. és 8. cikkének. A vizsgálat keretében az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnak (a továbbiakban: a Hatóság) nem kell új kockázatértékelést végeznie. Nem veendők fel a rendelet II. mellékletébe azok az élelmiszer-adalékanyagok és felhasználások, amelyekre már nincs igény. (3) Kizárólag az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében foglalt uniós jegyzéken szereplő élelmiszer-adalékanyagok hozhatók forgalomba és használhatók fel élelmiszerekben, az ott meghatározott felhasználási feltételek mellett. Az adalékanyagokat azon élelmiszerek kategóriái alapján kell felsorolni, amelyekhez hozzáadhatók. Az áttétel megkönnyítésére és az engedélyezési eljárás átláthatóságának növelésére indokolt létrehozni egy új élelmiszer-besorolási rendszert, amely a II. melléklet alapját fogja képezni. (4) Az uniós rendszer kidolgozásához a Codex Alimentarius: Élelmiszer-adalékanyagok általános szabványában (7) használt élelmiszer-besorolási rendszer szolgált kiindulási pontként. Ezt a rendszert azonban némileg át kell alakítani, hogy figyelembe vegye az élelmiszer-adalékanyagokra már kiadott uniós engedélyek sajátosságait. Figyelembe kellett venni az élelmiszerekre jelenleg érvényben levő ágazatspecifikus uniós rendelkezéseket is. A kategóriák létrehozásának egyetlen célja, hogy jegyzékbe foglalják az engedélyezett adalékanyagokat és használati feltételeiket. (5) Az áttekinthetőség érdekében az egyes élelmiszerekhez való engedélyezéshez az élelmiszer-adalékanyagokat adalékanyag-csoportokban kell felsorolni. Az egységes értelmezés érdekében útmutatást kell biztosítani a különböző kategóriák leírásához. Szüksége esetén az 1333/2008/EK rendelet 19. cikke szerint értelmezési döntéseket lehet hozni arról, hogy egy adott élelmiszer egy adott élelmiszer-kategóriába tartozik-e. (6) A nitritikre (E 249–250) tartósító szerként van szükség húskészítményekben a káros baktériumok, főként a Clostridium botulinum esetleges elszaporodásának megakadályozására. A nitritek húsban való használata azonban nitrozaminok képződéséhez vezethet, amelyek rákkeltő anyagok. A nitritek élelmiszer-adalékanyagként való jelenlegi engedélyezése egyensúlyt tart e két tényező között, figyelembe véve a Hatóság szakvéleményét és azt az igényt, hogy egyes hagyományos élelmiszerek a piacon maradhassanak. Néhány hagyományosan készített húskészítményre a 95/2/EK irányelv III. melléklete maradék-határértéket állapít meg. Megfelelő részletességgel leírt és azonosított termékeknél ezeket a határértékeket meg kell tartani, egyértelművé kell azonban tenni, hogy a határértékek az előállítási folyamat végén megjelenő termékekre vonatkoznak. A Bizottság továbbá konzultálni fog a tagállamokkal, az érdekelt felekkel és a Hatósággal, hogy megvitassák, hogyan lehetne az összes húskészítménynél csökkenteni a jelenlegi határértékeket, illetve tovább egyszerűsíteni a hagyományos módon előállított termékekre vonatkozó szabályokat. A konzultáció eredményétől függően a Bizottság mérlegeli, hogy indokolt-e javasolni az egyes húskészítményekhez adható nitritek felső határértékeinek megváltoztatását. (7) A 14.1.1. kategóriába tartozó, ásványi anyaggal dúsított víz esetében a megengedett adalékanyag csak a „foszforsav és foszfátok” lehet. Figyelembe véve, hogy az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének célja, hogy tovább harmonizálja az Unióban az élelmiszerekhez adható adalékanyagok felhasználását és biztosítsa a belső piac hatékony működését, a készített vizekhez standardizálási céllal adott ásványi sók adalékanyagnak tekintendők, és így nem esnek e rendelet hatálya alá. (8) A Hatóságnak az összes jelenleg engedélyezett élelmiszer-adalékanyagot újra kell értékelnie a 257/2010/EK rendelet (8) szerint, amely újraértékelési programot határoz meg a jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagokra. Az élelmiszer-adalékanyagok újraértékelése az említett rendeletben meghatározott prioritások szerint történik. (9) 2008 januárjában a Hatóság szakvéleményt (9) fogadott el a likopinról, amelyben az összes likopinra (E 160d) forrástól függetlenül 0,5 mg/ttkg/nap megengedhető napi bevitelt (ADI) vezetett le, és megállapította, hogy a lehetséges bevitel, főként gyermekek esetében, meghaladhatja az ADI-t. A likopin élelmiszer-színezékként való használatát ezért korlátozni kell. (10) 2009 szeptemberében a Hatóság szakvéleményt fogadott el a Sunset Yellow FCF (E 110) (10), a Kinolinsárga (E 104) (11) és a Ponceau 4R (E 124) (12) adalékanyagokról. A szakvéleményekben az étrendi expozíció értékelése alapján a Hatóság megállapította, hogy a Kinolinsárga és a Ponceau 4R esetében a hozzáadható mennyiség felső határértéke mellett a becsült bevitel az átlagos és a felső százalékosztályban általában az ADI felett van. A Sunset Yellow FCF adalékanyagból eredő expozíció is túl nagy lehet, főként az 1–10 éves gyermekek körében. A becsült beviteli értékek meghatározása az élelmiszeripar által 2009-ben szolgáltatott, a felhasznált mennyiségekre vonatkozó adatokon alapul. A Bizottság felülvizsgálja a jelenleg engedélyezett felhasználásokat és felhasználási mennyiségeket annak megállapítására, hogy az ezen anyagokból eredő expozíció biztonságos-e a fogyasztók szempontjából, és tervezi egy, a módosított mennyiségeket tartalmazó új javaslat elkészítését 2011 júliusára. (11) A Hatóság a 2008. május 22-én elfogadott, Az étrendi bevitelből származó alumínium biztonságossága (Safety of aluminium from dietary intake) című szakvéleményében megállapította, hogy az európai népesség egy jelentős részénél az expozíció túl nagy lehet. A Hatóság nem tudta meghatározni, hogy egy adott élelmiszer alumíniumtartalma konkrétan mely forrásokból származik: ilyen források lehetnek a természetesen jelen lévő alumínium, az élelmiszer-adalékanyagok felhasználásából származó alumínium, és az élelmiszerbe a feldolgozás vagy tárolás alatt alumíniumtartalmú fóliákból, edényekből vagy eszközökből átkerülő mennyiségek. Az alumíniumból eredő expozíció csökkentésére korlátozni kell egyes alumíniumtartalmú élelmiszer-adalékanyagok felhasználását. A Bizottság intézkedéseket dolgoz ki az alumíniumtartalmú adalékanyagokból eredő expozíció korlátozására és 2011 szeptemberére készíteni fog egy, a módosított értékeket tartalmazó javaslatot. (12) A Bizottság felkérte az érdekelt feleket, hogy szolgáltassanak információkat a 94/36/EK irányelv V. mellékeltében felsorolt élelmiszer-színezékek felhasználásáról és felhasználásuk szükségességéről. Ezen élelmiszer-színezékek közül néhányat jelenleg nem használnak az említett mellékletben felsorolt egyes élelmiszer-kategóriákban. A felsorolt engedélyezett színezékek közül néhányat azonban meg kell tartani a jegyzéken, mivel ezekre szükség lehet, hogy részben vagy teljesen helyettesítsék az olyan színezékeket, amelyeket a Hatóság az újraértékelés során esetleg aggályosnak talál. A vizsgálat jelen szakaszában az engedélyezett élelmiszer-színezékek száma a következő élelmiszer-kategóriákban csökkenthető: ízesített ömlesztett sajt, piros gyümölcsből készült tartósított termékek, hal- és rákpástétom, előfőzött rákfélék és füstölt hal. (13) A béta-apo-8'-karotinsav-etil-észter (C 30) (E 160f) élelmiszer-színezéket a gyártó már nem gyártja, és a gazdasági szereplők már nem támogatják, hogy a Hatóság elvégezze ennek az anyagnak az újraértékelését. Ez az adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre. (14) A kantaxantin (E 161g) élelmiszer-színezék felhasználása csak a „saucisse de Strasbourg”-féle virslikben engedélyezett. A Bizottságot úgy tájékoztatták, hogy ezt az élelmiszer-színezéket már nem használják. Ezen adalékanyag „saucisse de Strasbourg”-féle virslikben való felhasználásának engedélyezését ezért nem kell felvenni az uniós jegyzékbe. A gyógyszerekhez hozzáadható színezőanyagokról szóló, 2009. április 23-i 2009/35/EK európai parlamenti és irányelv (13) ugyanakkor meghatározza, hogy a tagállamok az emberi, illetve állatgyógyászati felhasználásra szánt gyógyszerkészítmények színezéséhez nem engedélyezhetnek olyan színezéket, amely nem szerepel a 94/36/EK irányelv I. mellékletében. A kantaxantint jelenleg több gyógyszerkészítményhez használják. Az adalékanyagnak ezért továbbra is az engedélyezett adalékanyagok jegyzékén kell maradnia. (15) Az E 128 Vörös 2G élelmiszer-színezékként történő felhasználását felfüggesztő sürgősségi intézkedésekről szóló, 2007. július 26-i 884/2007/EK bizottsági rendelet (14) felfüggesztette a színezék használatát, valamint a színezéket tartalmazó élelmiszerek forgalomba hozatalát. A Vörös 2G (E 128) adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre. (16) Az újraértékelés során a Hatóság úgy látta, hogy a kizárólag a kippershez engedélyezett Barna FK (E 154) élelmiszer-színezéket már nem használják. Az újraértékelés során a Hatóság nem tudta megállapítani, hogy biztonságos-e az anyag, mivel a rendelkezésre álló toxikológiai adatok hiányosak voltak (15). Ez az adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre. (17) A csomósodást gátló szilícium-dioxid (E 551) jelenleg a 95/2/EK irányelv alapján többféle felhasználásra engedélyezett. Az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság 1990. május 18-i szakvéleményében (16) az élelmiszer-adalékanyag megengedhető napi bevitelére (ADI) „nincs meghatározva” értékelést adott. Technológiai igény van arra, hogy az adalékanyagot a jelenleg sóhelyettesítőkhöz engedélyezett mennyiségeknél nagyobb mennyiségekben lehessen használni. Az ilyen felhasználás előnyös lenne a fogyasztók számára azáltal, hogy csomósodásgátolt sóhelyettesítőket vezetne be a piacra a meleg és nedves éghajlatú európai országokban, mivel jelenleg a csomósodás kényelmetlenné és gyakran lehetetlenné teszi a sóhelyettesítők használatát. A sóhelyettesítőkre vonatkozóan ezért indokolt egy magasabb felső határértéket engedélyezni. (18) A Hatóság értékelte a szilárd étrend-kiegészítőkhöz fényezőanyagként/bevonószerként használt bázikus metakrilát-kopolimer biztonságosságáról szóló információkat. 2010. február 10-i szakvéleményében a Hatóság megállapította, hogy ez a felhasználás biztonságossági szempontból nem aggályos, mivel a bázikus metakrilát-kopolimer a szájon át történő bevitel után nem szívódik fel az emésztőrendszerből. Az adalékanyag várhatóan technológiai funkciót tölt majd be: véd a nedvesség ellen, valamint elfedi különféle tápanyagok ízét, egyúttal gyorsítja a tápanyag felszabadulását a gyomorban. Ezért indokolt engedélyezni a 2002/46/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (17) 2. cikkében meghatározott szilárd étrend-kiegészítőkhöz a bázikus metakrilát-kopolimer fényezőanyagként/bevonószerként történő felhasználását, 100 000 mg/kg határértékkel. Az új élelmiszer-adalékanyag E-száma E 1205 lesz. (19) Szabályozni kell az adalékanyagoknak az 1333/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének g) pontjában meghatározott asztali édesítőszerekhez történő felhasználását. Az engedélyezett édesítőszereket tartalmazó ilyen készítményeket cukorhelyettesítőként a végső fogyasztóknak történő értékesítésre szánják. Az adalékanyagok iránti igény azok különböző megjelenési formáinak – folyadék, por és tabletta – függvényében változhat. (20) Az élelmiszer-adalékanyagoknak az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletébe történő áttétele az e rendelettel bevezetett módosítások hatálybalépésétől tekintendő – a rendelet 34. cikkének megfelelően – megvalósultnak. Addig továbbra is a 94/35/EK irányelv 2. cikkének (1), (2) és (4) bekezdésében, a 94/36/EK irányelv 2. cikkének (1)–(6) és (8)–(10) bekezdésében, a 95/2/EK irányelv 2. és 4. cikkében, valamint az ezen irányelvek mellékleteiben foglalt rendelkezések alkalmazandók. (21) Az adalékanyagok jelenlegi felhasználására vonatkozó, az 1333/2008/EK rendelet 6., 7. és 8. cikkében foglalt előírásokat nem érintheti az adalékanyagoknak az uniós jegyzékre történő áttétele. Ugyanakkor indokolt átmeneti időszakot biztosítani, hogy a gazdasági szereplők felkészülhessenek a rendelet előírásainak betartására. (22) Pontosítani kell az átvitel elve alóli, az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott kivételt, amely a II. mellékletben említettektől különböző összetett élelmiszerekre vonatkozik. A 95/2/EK irányelv 3. cikkében és a 94/36/EK irányelv 3. cikkében ez a kivétel azokra az élelmiszerekre vonatkozott, amelyeket most már tartalmaz az 1., illetve 2. táblázat. Az E. részben felsorolt kategóriákba tartozó más összetett élelmiszereknél (mint például levesek, szószok és mártások, saláták stb.) az átvitel elvét továbbra is alkalmazni kell. (23) Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat, ELFOGADTA EZT A RENDELETET: 1. cikk Az 1333/2008/EK rendelet módosítása Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete helyébe e rendelet mellékletének szövege lép. 2. cikk Átmeneti rendelkezések (1) Az 1333/2008/EK rendelet e rendelettel módosított II. mellékletét 2013. június 1-jétől kell alkalmazni. (2) Az (1) bekezdéstől eltérően az 1333/2008/EK rendelet e rendelettel módosított II. mellékletének következő bejegyzéseit e rendelet hatálybalépésétől kell alkalmazni: a) a B. rész 3. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimerre (E 1205) vonatkozó bejegyzés, b) az E. rész 12.1.2. pontjában a szilícium-dioxidnak (E 551) sóhelyettesítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés, c) az E. rész 17.1. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimer (E 1205) szilárd étrend-kiegészítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés. (3) A 94/35/EK irányelv 2. cikkének (1), (2) és (4) bekezdése, a 94/36/EK irányelv 2. cikkének (1)–(6), (8), (9) és (10) bekezdése, a 95/2/EK irányelv 2. és 4. cikke, valamint ezen irányelvek mellékletei 2013. június 1-jével hatályukat vesztik. (4) A (3) bekezdéstől eltérően a 95/2/EK irányelv IV. mellékletében a szilícium-dioxid (E 551) sóhelyettesítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés e rendelet hatálybalépésével hatályát veszti. (5) Az e rendeletnek nem megfelelő, de 2013. június 1-je előtt jogszerűen forgalomba hozott élelmiszerek a minőségmegőrzési vagy felhasználhatósági idő lejártáig forgalmazhatók. 3. cikk A 884/2007/EK bizottsági rendelet 2013. június 1-jével hatályát veszti. 4. cikk Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba. Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó a tagállamokban. Kelt Brüsszelben, 2011. november 11-én. a Bizottság részéről az elnök José Manuel BARROSO MELLÉKLET „II. MELLÉKLET Az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzéke és azok felhasználási feltételei A. RÉSZ 1. Bevezetés Ez az uniós jegyzék a következőket tartalmazza: — az élelmiszer-adalékanyag neve és E-száma, — azok az élelmiszerek, amelyekhez az élelmiszer-adalékanyag hozzáadható, — azok a feltételek, amelyek mellett az élelmiszer-adalékanyag felhasználható, — az élelmiszer-adalékanyagnak közvetlenül a végső fogyasztók részére történő értékesítésére vonatkozó korlátozások. 2. A jegyzéken szereplő élelmiszer-adalékanyagokra és a felhasználási feltételekre vonatkozó általános rendelkezések 1. Élelmiszerekben kizárólag a B. részben felsorolt anyagok használhatók fel adalékanyagként. 2. Az adalékanyagok kizárólag e melléklet E. részében meghatározott élelmiszerekben, illetve feltételek mellett használhatók fel. 3. A melléklet E. részében az élelmiszerek a melléklet D. részében meghatározott élelmiszer-kategóriák szerint vannak felsorolva, az adalékanyagok pedig a melléklet C. részében foglalt meghatározások alapján vannak csoportosítva. 4. A jegyzéken szereplő színezékekből készített alumíniumlakkok engedélyezettek. 5. Az E 123, E 127, E 160b, E 173 és E 180 színezékek nem értékesíthetők közvetlenül a fogyasztóknak. 6. Az E 407, E 407a és E 440 számú anyagok cukorfélékkel standardizálhatók, feltéve, hogy ezt a szám és a megnevezés mellett szintén feltüntetik. 7. Ha „élelmiszerhez történő felhasználásra” címkével van ellátva, a nitrit csak sóval vagy sóhelyettesítővel összekeverve értékesíthető. 8. Az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv az élelmiszer-adalékanyagok tekintetében általában nem vonatkozik az 1. táblázatban felsorolt élelmiszerekre, az élelmiszer-színezékek tekintetében pedig a 2. táblázatban felsoroltakra. 1. táblázat Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján adalékanyag jelenléte nem engedhető meg 1 Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint 2 Méz, a 2001/110/EK irányelvben (18) meghatározottak szerint 3 Állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok 4 Vaj 5 Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett (beleértve az UHT–kezelést is) tej és ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt) 6 Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezelés nélkül 7 Ízesítés nélküli író (kivéve a sterilezett írót) 8 Természetes ásványvíz és forrásvíz, a 2009/54/EK irányelvben (19) meghatározottak szerint, valamint minden más palackozott vagy csomagolt víz 9 Kávé (kivéve az ízesített instant kávét) és kávékivonatok 10 Ízesítetlen tealevél 11 Cukorfélék, a 2001/111/EK irányelvben (20) meghatározottak szerint 12 Száraztészta, kivéve a gluténmentes tésztát, illetve a 2009/39/EK irányelv (21) szerinti fehérjeszegény étrendekhez javasolt tésztát 2. táblázat Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján élelmiszer-színezék jelenléte nem engedhető meg 1 Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint 2 Minden palackozott vagy csomagolt víz 3 Tej, teljes tej, zsírszegény és sovány tej, pasztőrözött vagy steriliezett (beleértve az UHTkezelést is) (ízesítés nélkül) 4 Csokoládés tej 5 Savanyú tej (ízesítés nélkül) 6 Tartós tejek, a 2001/114/EK irányelvben (22) meghatározottak szerint (ízesítés nélkül) 7 Író (ízesítés nélkül) 8 Tejszín és tejszínpor (ízesítés nélkül) 9 Állati és növényi eredetű olajok és zsírok 10 Érlelt és érlelés nélküli sajt (ízesítés nélkül) 11 Juh- és kecsketejből készült vaj 12 Tojás és tojástermékek, a 853/2004/EK rendeletben (23) meghatározottak szerint 13 Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők 14 Kenyér és hasonló termékek 15 Száraztészta és gnocchi 16 Cukor, beleértve az összes mono- és diszacharidot 17 Paradicsomsűrítmények, valamint dobozos és üveges paradicsomkonzervek 18 Paradicsomalapú szószok és mártások 19 Gyümölcslevek és gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben (24) meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek és zöldségnektárok 20 Gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák, hőkezeléssel tartósítva (dobozos, üveges konzervek) vagy szárított formában; feldolgozott gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák 21 Extradzsem, extrazselé és gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben (25) meghatározottak szerint; créme de pruneaux 22 Halak, puhatestűek és rákok, hús, baromfihús és vadhús, valamint az azokból előállított készítmények, a felsorolt összetevőkből készült készételek kivételével 23 Kakaótermékek és csokoládétermékekben lévő csokoládéösszetevők, a 2000/36/EK irányelvben (26) meghatározottak szerint 24 Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei 25 Étkezési só, sóhelyettesítők, fűszerek és fűszerkeverékek 26 Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó, annak I. melléklete XII. részében (27) felsorolt borok és más termékek 27 Szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet (28) II. mellékletének 1–14. pontjában meghatározottak szerint; kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével) és a London gin (II. melléklet 16., illetve 22. pontja) Sambuca; Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino, valamint Mistrà, a 110/2008/EK rendelet II. mellékletének 38., 39. és 43. pontjában meghatározottak szerint. 28 Sangria, Clarea és Zurra, az 1601/91/EGK rendeletben (29) meghatározottak szerint 29 Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó borecet, az említett rendelet I. mellékletének XII. részében mehatározottak szerint 30 Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint, beleértve a csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszereket is 31 Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint 32 Maláta és malátatermékek B. RÉSZ AZ ÖSSZES ADALÉKANYAG FELSOROLÁSA 1. Színezékek E-szám Név E 100 Kurkumin E 101 Riboflavin E 102 Tartrazin E 104 Kinolinsárga E 110 Sunset Yellow FCF/Narancssárga S E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok E 122 Azorubin, karmazsin E 123 Amarant E 124 Ponceau 4R, Kosnilvörös A E 127 Eritrozin E 129 Alluravörös AC E 131 Patentkék V E 132 Indigotin, indigókármin E 133 Brilliantkék FCF E 140 Klorofillok és klorofillinek E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei E 142 Zöld S E 150a Karamell (30) E 150b Szulfitos karamell E 150c Ammóniás karamell E 150d Szulfitos-ammóniás karamell E 151 Brilliantfekete BN, Fekete PN E 153 Növényi szén E 155 Barna HT E 160a Karotinok E 160b Annatto, bixin, norbixin E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin E 160d Likopin E 160e béta-apo-8'-Karotinal (C30) E 161b Lutein E 161g Kantaxantin (31) E 162 Céklavörös, betanin E 163 Antociánok E 170 Kalcium-karbonát E 171 Titán-dioxid E 172 Vas-oxidok és vas-hidroxidok E 173 Alumínium E 174 Ezüst E 175 Arany E 180 Litolrubin BK 2. Édesítőszerek E-szám Név E 420 Szorbit E 421 Mannit E 950 Aceszulfám K E 951 Aszpartám E 952 Ciklamátok E 953 Izomalt E 954 Szacharinok E 955 Szukralóz E 957 Taumatin E 959 Neoheszperidin DC E 961 Neotám E 962 Aszpartám-aceszulfámsó E 965 Maltitok E 966 Laktit E 967 Xilit E 968 Eritrit 3. A színezékektől és édesítőszerektől különböző más adalékanyagok E-szám Név E 170 Kalcium-karbonát E 200 Szorbinsav E 202 Kálium-szorbát E 203 Kalcium-szorbát E 210 Benzoesav (32) E 211 Nátrium-benzoát (32) E 212 Kálium-benzoát (32) E 213 Kalcium-benzoát (32) E 214 Etil-p-hidroxi-benzoát E 215 Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát E 218 Metil-p-hidroxi-benzoát E 219 Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát E 220 Kén-dioxid E 221 Nátrium-szulfit E 222 Nátrium-hidrogén-szulfit E 223 Nátrium-metabiszulfit E 224 Kálium-metabiszulfit E 226 Kalcium-szulfit E 227 Kalcium-hidrogén-szulfit E 228 Kálium-hidrogén-szulfit E 234 Nizin E 235 Natamicin E 239 Hexametilén-tetramin E 242 Dimetil-dikarbonát E 249 Kálium-nitrit E 250 Nátrium-nitrit E 251 Nátrium-nitrát E 252 Kálium-nitrát E 260 Ecetsav E 261 Kálium-acetát E 262 Nátrium-acetátok E 263 Kalcium-acetát E 270 Tejsav E 280 Propionsav E 281 Nátrium-propionát E 282 Kalcium-propionát E 283 Kálium-propionát E 284 Bórsav E 285 Nátrium-tetraborát (bórax) E 290 Szén-dioxid E 296 Almasav E 297 Fumársav E 300 Aszkorbinsav E 301 Nátrium-aszkorbát E 302 Kalcium-aszkorbát E 304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei E 306 Tokoferolban gazdag kivonat E 307 alfa-Tokoferol E 308 gamma-Tokoferol E 309 delta-Tokoferol E 310 Propil-gallát E 311 Oktil-gallát E 312 Dodecil-gallát E 315 Eritroaszkorbinsav E 316 Nátrium-eritroaszkorbát E 319 terc-Butil-hidrokinon (TBHQ) E 320 Butil-hidroxi-anizol (BHA) E 321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) E 322 Lecitinek E 325 Nátrium-laktát E 326 Kálium-laktát E 327 Kalcium-laktát E 330 Citromsav E 331 Nátrium-citrátok E 332 Kálium-citrátok E 333 Kalcium-citrátok E 334 Borkősav (L(+)-) E 335 Nátrium-tartarátok E 336 Kálium-tartarátok E 337 Nátrium-kálium-tartarát E 338 Foszforsav E 339 Nátrium-foszfátok E 340 Kálium-foszfátok E 341 Kalcium-foszfátok E 343 Magnézium-foszfátok E 350 Nátrium-malátok E 351 Kálium-malát E 352 Kalcium-malátok E 353 Metaborkősav E 354 Kalcium-tartarát E 355 Adipinsav E 356 Nátrium-adipát E 357 Kálium-adipát E 363 Borostyánkősav E 380 Triammónium-citrát E 385 Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA) E 392 Rozmaringkivonatok E 400 Alginsav E 401 Nátrium-alginát E 402 Kálium-alginát E 403 Ammónium-alginát E 404 Kalcium-alginát E 405 Propán-1,2-diol-alginát E 406 Agar E 407a Feldolgozott Euchema moszat E 407 Karragén E 410 Szentjánoskenyérliszt E 412 Guargumi E 413 Tragantmézga E 414 Gumiarábikum (akácmézga) E 415 Xantángumi E 416 Karayagumi E 417 Taramagliszt E 418 Gellángumi E 422 Glicerin E 425 Konjak E 426 Szója-hemicellulóz E 427 Kassziagumi E 431 Polioxi-etilén(40)-sztearát E 432 Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20) E 433 Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80) E 434 Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40) E 435 Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60) E 436 Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65) E 440 Pektinek E 442 Ammónium-foszfatidok E 444 Szacharóz-acetát-izobutirát E 445 Fagyanta glicerin-észterei E 450 Difoszfátok E 451 Trifoszfátok E 452 Polifoszfátok E 459 béta-Ciklodextrin E 460 Cellulóz E 461 Metil-cellulóz E 462 Etil-cellulóz E 463 Hidroxipropil-cellulóz E 464 Hidroxipropil-metil-cellulóz E 465 Etil-metil-cellulóz E 466 Karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi E 468 Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz, térhálós cellulózgumi E 469 Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz, enzimesen hidrolizált cellulózgumi E 470a Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói E 470b Zsírsavak magnéziumsói E 471 Zsírsavak mono- és digliceridjei E 472a Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei E 472b Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei E 472c Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei E 472d Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei E 472e Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei E 472f Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei E 473 Zsírsavak szacharóz-észterei E 474 Szaharózgliceridek E 475 Zsírsavak poliglicerin-észterei E 476 Poliglicerin-poliricinoleát E 477 Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei E 479b Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva E 481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát E 482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát E 483 Sztearil-tartarát E 491 Szorbitan-monosztearát E 492 Szorbitan-trisztearát E 493 Szorbitan-monolaurát E 494 Szorbitan-monooleát E 495 Szorbitan-monopalmitát E 500 Nátrium-karbonátok E 501 Kálium-karbonátok E 503 Ammónium-karbonátok E 504 Magnézium-karbonátok E 507 Sósav E 508 Kálium-klorid E 509 Kalcium-klorid E 511 Magnézium-klorid E 512 Ón(II)-klorid E 513 Kénsav E 514 Nátrium-szulfátok E 515 Kálium-szulfátok E 516 Kalcium-szulfát E 517 Ammónium-szulfát E 520 Alumínium-szulfát E 521 Alumínium-nátrium-szulfát E 522 Alumínium-kálium-szulfát E 523 Alumínium-ammónium-szulfát E 524 Nátrium-hidroxid E 525 Kálium-hidroxid E 526 Kalcium-hidroxid E 527 Ammónium-hidroxid E 528 Magnézium-hidroxid E 529 Kalcium-oxid E 530 Magnézium-oxid E 535 Nátrium-vas(II)-cianid E 536 Kálium-vas(II)-cianid E 538 Kalcium-vas(II)-cianid E 541 Savas nátrium-alumínium-foszfát E 551 Szilícium-dioxid E 552 Kalcium-szilikát E 553a Magnézium-szilikát E 553b Talkum E 554 Nátrium-alumínium-szilikát E 555 Kálium-alumínium-szilikát E 556 Kalcium-alumínium-szilikát E 558 Bentonit E 559 Alumínium-szilikát (kaolin) E 570 Zsírsavak E 574 Glükonsav E 575 Glükono-delta-lakton E 576 Nátrium-glükonát E 577 Kálium-glükonát E 578 Kalcium-glükonát E 579 Vas(II)-glükonát E 585 Vas(II)-laktát E 586 4-hexil-rezorcin E 620 Glutaminsav E 621 Nátrium-glutamát E 622 Kálium-glutamát E 623 Kalcium-diglutamát E 624 Ammónium-glutamát E 625 Magnézium-diglutamát E 626 Guanilsav E 627 Dinátrium-guanilát E 628 Dikálium-guanilát E 629 Kalcium-guanilát E 630 Inozinsav E 631 Dinátrium-inozinát E 632 Dikálium-inozinát E 633 Kalcium-inozinát E 634 Kalcium-5'-ribonukleotidok E 635 Dinátrium-5'-ribonukleotidok E 640 Glicin és nátriumsója E 650 Cink-acetát E 900 Dimetil-polisziloxán E 901 Fehér és sárga méhviasz E 902 Kandelillaviasz E 903 Karnaubaviasz E 904 Sellak E 905 Mikrokristályos viasz E 907 Hidrogénezett poli-1-decén E 912 Montánsav-észterek E 914 Oxidált polietilén viasz E 920 L-Cisztein E 927b Karbamid E 938 Argon E 939 Hélium E 941 Nitrogén E 942 Dinitrogén-oxid E 943a Bután E 943b Izobután E 944 Propán E 948 Oxigén E 949 Hidrogén E 999 Quillajakivonat E 1103 Invertáz E 1105 Lizozim E 1200 Polidextróz E 1201 Polivinilpirrolidon E 1202 Polivinilpolipirrolidon E 1203 Polivinil-alkohol (PVA) E 1204 Pullulán E 1205 Bázikus metakrilát-kopolimer E 1404 Oxidált keményítő E 1410 Monokeményítő-foszfát E 1412 Dikeményítő-foszfát E 1413 Foszforilezett dikeményítő-foszfát E 1414 Acetilezett dikeményítő-foszfát E 1420 Acetilezett keményítő E 1422 Acetilezett dikeményítő-adipát E 1440 Hidroxipropil-keményítő E 1442 Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát E 1450 Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát E 1451 Acetilezett oxidált keményítő E 1452 Keményítő-alumínium-oktenil-szukcinát E 1505 Trietil-citrát E 1517 Gliceril-diacetát (diacetin) E 1518 Gliceril-triacetát (triacetin) E 1519 Benzil-alkohol E 1520 Propán-1,2-diol (propilénglikol) E 1521 Polietilénglikol C. RÉSZ AZ ADALÉKANYAG-CSOPORTOK MEGHATÁROZÁSA 1. I. csoport E-szám Név Egyedi felső határérték E 170 Kalcium-karbonát quantum satis E 260 Ecetsav quantum satis E 261 Kálium-acetát quantum satis E 262 Nátrium-acetátok quantum satis E 263 Kalcium-acetát quantum satis E 270 Tejsav quantum satis E 290 Szén-dioxid quantum satis E 296 Almasav quantum satis E 300 Aszkorbinsav quantum satis E 301 Nátrium-aszkorbát quantum satis E 302 Kalcium-aszkorbát quantum satis E 304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei quantum satis E 306 Tokoferolban gazdag kivonat quantum satis E 307 alfa-Tokoferol quantum satis E 308 gamma-Tokoferol quantum satis E 309 delta-Tokoferol quantum satis E 322 Lecitinek quantum satis E 325 Nátrium-laktát quantum satis E 326 Kálium-laktát quantum satis E 327 Kalcium-laktát quantum satis E 330 Citromsav quantum satis E 331 Nátrium-citrátok quantum satis E 332 Kálium-citrátok quantum satis E 333 Kalcium-citrátok quantum satis E 334 Borkősav (L(+)-) quantum satis E 335 Nátrium-tartarátok quantum satis E 336 Kálium-tartarátok quantum satis E 337 Nátrium-kálium-tartarát quantum satis E 350 Nátrium-malátok quantum satis E 351 Kálium-malát quantum satis E 352 Kalcium-malátok quantum satis E 354 Kalcium-tartarát quantum satis E 380 Triammónium-citrát quantum satis E 400 Alginsav quantum satis (33) E 401 Nátrium-alginát quantum satis (33) E 402 Kálium-alginát quantum satis (33) E 403 Ammónium-alginát quantum satis (33) E 404 Kalcium-alginát quantum satis (33) E 406 Agar quantum satis (33) E 407 Karragén quantum satis (33) E 407a Feldolgozott Euchema moszat quantum satis (33) E 410 Szentjánoskenyérliszt quantum satis (33), (34) E 412 Guargumi quantum satis (33), (34) E 413 Tragantmézga quantum satis (33) E 414 Gumiarábikum (akácmézga) quantum satis (33) E 415 Xantángumi quantum satis (33), (34) E 417 Taramagliszt quantum satis (33), (34) E 418 Gellángumi quantum satis (33) E 422 Glicerin quantum satis E 425 Konjak i. Konjakgumi ii. Konjak-glükomannán 10 g/kg, önállóan vagy együttesen (33), (35) E 440 Pektinek quantum satis (33) E 460 Cellulóz quantum satis E 461 Metil-cellulóz quantum satis E 462 Etil-cellulóz quantum satis E 463 Hidroxipropil-cellulóz quantum satis E 464 Hidroxipropil-metil-cellulóz quantum satis E 465 Etil-metil-cellulóz quantum satis E 466 Karboxi-metil-cellulóz quantum satis E 469 Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz quantum satis E 470a Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói quantum satis E 470b Zsírsavak magnéziumsói quantum satis E 471 Zsírsavak mono- és digliceridjei quantum satis E 472a Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei quantum satis E 472b Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei quantum satis E 472c Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei quantum satis E 472d Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei quantum satis E 472e Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei quantum satis E 472f Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei quantum satis E 500 Nátrium-karbonátok quantum satis E 501 Kálium-karbonátok quantum satis E 503 Ammónium-karbonátok quantum satis E 504 Magnézium-karbonátok quantum satis E 507 Sósav quantum satis E 508 Kálium-klorid quantum satis E 509 Kalcium-klorid quantum satis E 511 Magnézium-klorid quantum satis E 513 Kénsav quantum satis E 514 Nátrium-szulfátok quantum satis E 515 Kálium-szulfátok quantum satis E 516 Kalcium-szulfát quantum satis E 524 Nátrium-hidroxid quantum satis E 525 Kálium-hidroxid quantum satis E 526 Kalcium-hidroxid quantum satis E 527 Ammónium-hidroxid quantum satis E 528 Magnézium-hidroxid quantum satis E 529 Kalcium-oxid quantum satis E 530 Magnézium-oxid quantum satis E 570 Zsírsavak quantum satis E 574 Glükonsav quantum satis E 575 Glükono-delta-lakton quantum satis E 576 Nátrium-glükonát quantum satis E 577 Kálium-glükonát quantum satis E 578 Kalcium-glükonát quantum satis E 640 Glicin és nátriumsója quantum satis E 920 L-Cisztein quantum satis E 938 Argon quantum satis E 939 Hélium quantum satis E 941 Nitrogén quantum satis E 942 Dinitrogén-oxid quantum satis E 948 Oxigén quantum satis E 949 Hidrogén quantum satis E 1103 Invertáz quantum satis E 1200 Polidextróz quantum satis E 1404 Oxidált keményítő quantum satis E 1410 Monokeményítő-foszfát quantum satis E 1412 Dikeményítő-foszfát quantum satis E 1413 Foszforilezett dikeményítő-foszfát quantum satis E 1414 Acetilezett dikeményítő-foszfát quantum satis E 1420 Acetilezett keményítő quantum satis E 1422 Acetilezett dikeményítő-adipát quantum satis E 1440 Hidroxipropil-keményítő quantum satis E 1442 Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát quantum satis E 1450 Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát quantum satis E 1451 Acetilezett oxidált keményítő quantum satis E 620 Glutaminsav 10 g/kg, önállóan vagy együttesen, glutaminsavban kifejezve E 621 Nátrium-glutamát E 622 Kálium-glutamát E 623 Kalcium-diglutamát E 624 Ammónium-glutamát E 625 Magnézium-diglutamát E 626 Guanilsav 500 mg/kg, önállóan vagy együttesen, guanilsavban kifejezve E 627 Dinátrium-guanilát E 628 Dikálium-guanilát E 629 Kalcium-guanilát E 630 Inozinsav E 631 Dinátrium-inozinát E 632 Dikálium-inozinát E 633 Kalcium-inozinát E 634 Kalcium-5'-ribonukleotidok E 635 Dinátrium-5'-ribonukleotidok E 420 Szorbitok quantum satis (édesítéstől eltérő célokra) E 421 Mannit E 953 Izomalt E 965 Maltitok E 966 Laktit E 967 Xilit E 968 Eritrit 2. II. csoport: Quantum satis mennyiségben engedélyezett élelmiszer-színezékek E-szám Név E 101 Riboflavinok E 140 Klorofillok, klorofillinek E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei E 150a Karamell E 150b Szulfitos karamell E 150c Ammóniás karamell E 150d Szulfitos-ammóniás karamell E 153 Növényi szén E 160a Karotinok E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin E 162 Céklavörös, betanin E 163 Antociánok E 170 Kalcium-karbonát E 171 Titán-dioxid E 172 Vas-oxidok és vas-hidroxidok 3. III. csoport: Élelmiszer-színezékek együttes felső határértékkel E-szám Név E 100 Kurkumin E 102 Tartrazin E 104 Kinolinsárga E 110 Sunset Yellow FCF/Narancssárga S E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok E 122 Azorubin, karmazsin E 124 Ponceau 4R, Kosnilvörös A E 129 Alluravörös AC E 131 Patentkék V E 132 Indigotin, Indigókármin E 133 Brilliantkék FCF E 142 Zöld S E 151 Brilliantfekete BN, Fekete PN E 155 Barna HT E 160e béta-apo-8'-Karotinal (C30), E 161b Lutein 4. IV. csoport: Poliolok E-szám Név E 420 Szorbit E 421 Mannit E 953 Izomalt E 965 Maltitok E 966 Laktit E 967 Xilit E 968 Eritrit 5. Együttesen szabályozható más adalékanyagok a) E 200–203: Szorbinsav – szorbátok (SA) E-szám Név E 200 Szorbinsav E 202 Kálium-szorbát E 203 Kalcium-szorbát

b) E 210–213: Benzoesav – benzoátok (BA) E-szám Név E 210 Benzoesav E 211 Nátrium-benzoát E 212 Kálium-benzoát E 213 Kalcium-benzoát

c) E 200–213: Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok (SA + BA) E-szám Név E 200 Szorbinsav E 202 Kálium-szorbát E 203 Kalcium-szorbát E 210 Benzoesav E 211 Nátrium-benzoát E 212 Kálium-benzoát E 213 Kalcium-benzoát

d) E 200–219: Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-Hidroxi-benzoátok (SA + BA + PHB) E-szám Név E 200 Szorbinsav E 202 Kálium-szorbát E 203 Kalcium-szorbát E 210 Benzoesav E 211 Nátrium-benzoát E 212 Kálium-benzoát E 213 Kalcium-benzoát E 214 Etil-p-hidroxi-benzoát E 215 Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát E 218 Metil-p-hidroxi-benzoát E 219 Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

e) E 200–203; 214–219: Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok (SA + PHB) E-szám Név E 200 Szorbinsav E 202 Kálium-szorbát E 203 Kalcium-szorbát E 214 Etil-p-hidroxi-benzoát E 215 Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát E 218 Metil-p-hidroxi-benzoát E 219 Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

f) E 214–219: p-Hidroxi-benzoátok (PHB) E-szám Név E 214 Etil-p-hidroxi-benzoát E 215 Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát E 218 Metil-p-hidroxi-benzoát E 219 Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

g) E 220–228: Kén-dioxid – szulfitok E-szám Név E 220 Kén-dioxid E 221 Nátrium-szulfit E 222 Nátrium-hidrogén-szulfit E 223 Nátrium-metabiszulfit E 224 Kálium-metabiszulfit E 226 Kalcium-szulfit E 227 Kalcium-hidrogén-szulfit E 228 Kálium-hidrogén-szulfit

h) E 249–250: Nitritek E-szám Név E 249 Kálium-nitrit E 250 Nátrium-nitrit

i) E 251–252: Nitrátok E-szám Név E 251 Nátrium-nitrát E 252 Kálium-nitrát

j) E 280–283: Propionsav – propionátok E-szám Név E 280 Propionsav E 281 Nátrium-propionát E 282 Kalcium-propionát E 283 Kálium-propionát

k) E 310–320: Gallátok, TBHQ és BHA E-szám Név E 310 Propil-gallát E 311 Oktil-gallát E 312 Dodecil-gallát E 319 terc-Butil-hidrokinon (TBHQ) E 320 Butil-hidroxi-anizol (BHA)

l) E 338–341, E 343 and E 450–452: Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok E-szám Név E 338 Foszforsav E 339 Nátrium-foszfátok E 340 Kálium-foszfátok E 341 Kalcium-foszfátok E 343 Magnézium-foszfátok E 450 Difoszfátok E451 Trifoszfátok E 452 Polifoszfátok

m) E 355–357: Adipinsav – adipátok E-szám Név E 355 Adipinsav E 356 Nátrium-adipát E 357 Kálium-adipát

n) E 432–436: Poliszorbátok E-szám Név E 432 Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20) E 433 Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80) E 434 Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40) E 435 Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60) E 436 Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)

o) E 473–474: Zsírsavak szacharóz-észterei, szaharózgliceridek E-szám Név E 473 Zsírsavak szacharóz-észterei E 474 Szaharózgliceridek

p) E 481–482: Sztearoil-2-laktilát E-szám Név E 481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát E 482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát

q) E 491–495: Szorbitan-észterek E-szám Név E 491 Szorbitan-monosztearát E 492 Szorbitan-trisztearát E 493 Szorbitan-monolaurát E 494 Szorbitan-monooleát E 495 Szorbitan-monopalmitát

r) E 520–523: Alumínium-szulfátok E-szám Név E 520 Alumínium-szulfát E 521 Alumínium-nátrium-szulfát E 522 Alumínium-kálium-szulfát E 523 Alumínium-ammónium-szulfát

s) E 551–559: Szilícium-dioxid – szilikátok E-szám Név E 551 Szilícium-dioxid E 552 Kalcium-szilikát E 553a Magnézium-szilikát E 553b Talkum E 554 Nátrium-alumínium-szilikát E 555 Kálium-alumínium-szilikát E 556 Kalcium-alumínium-szilikát E 559 Alumínium-szilikát (kaolin)

t) E 620–625: Glutaminsav – glutamátok E-szám Név E 620 Glutaminsav E 621 Nátrium-glutamát E 622 Kálium-glutamát E 623 Kalcium-diglutamát E 624 Ammónium-glutamát E 625 Magnézium-diglutamát

u) E 626–635: Ribonukleotidok E-szám Név E 626 Guanilsav E 627 Dinátrium-guanilát E 628 Dikálium-guanilát E 629 Kalcium-guanilát E 630 Inozinsav E 631 Dinátrium-inozinát E 632 Dikálium-inozinát E 633 Kalcium-inozinát E 634 Kalcium-5'-ribonukleotid E 635 Dinátrium-5'-ribonukleotid D. RÉSZ ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK Szám Név 0. Az összes élelmiszer-kategória 01. Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők 01.1 Ízesítés nélküli, pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is) 01.2 Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett író), savanyítás utáni hőkezelés nélkül 01.3 Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel 01.4 Ízesített, savanyú tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is 01.5 Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint 01.6 Tejszín és tejszínpor 01.6.1 Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt) 01.6.2 Ízesítés nélküli,, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők 01.6.3 Egyéb tejszínek 01.7 Sajtok és sajttermékek 01.7.1 Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket 01.7.2 Érlelt sajt 01.7.3 Ehető sajthéj 01.7.4 Savósajt 01.7.5 Ömlesztett sajt 01.7.6 Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket) 01.8 Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is 02. Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók 02.1 Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt) 02.2 Főleg „víz olajban” típusú zsír- és olajemulziók 02.2.1 Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír 02.2.2 Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat 02.3 Növényiolaj-spray 03. Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények 04. Gyümölcs- és zöldségfélék 04.1 Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség 04.1.1 Friss egész gyümölcs és zöldség 04.1.2 Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség 04.1.3 Fagyasztott gyümölcs és zöldség 04.2 Feldolgozott gyümölcs és zöldség 04.2.1 Szárított gyümölcs és zöldség 04.2.2 Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében 04.2.3 Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek 04.2.4 Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket 04.2.4.1 Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket 04.2.4.2 Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket 04.2.5 Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek 04.2.5.1 Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint 04.2.5.2 Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint 04.2.5.3 Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények 04.2.5.4 Mogyoróvaj és mogyorókrém 04.2.6 Feldolgozott burgonyatermékek 05. Édességek 05.1 A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek 05.2 Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is 05.3 Rágógumi 05.4 Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket 06. Gabonafélék és gabonakészítmények 06.1 Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek 06.2 Lisztek és más malomipari termékek, valamint keményítők 06.2.1 Liszt 06.2.2 Keményítő 06.3 Reggeli gabonapehely 06.4 Tészta 06.4.1 Friss tészta 06.4.2 Száraztészta 06.4.3 Friss előfőzött tészta 06.4.4 Burgonyagnocchi 06.4.5 Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek) 06.5 Feldolgozott tészták 06.6 Viszkózus vagy félfolyékony tészták 06.7 Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék 07. Sütőipari termékek 07.1 Kenyér és zsemlefélék 07.1.1 Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só 07.1.2 Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek 07.2 Finompékáruk 08. Hús 08.1 Feldolgozatlan hús 08.1.1 Előkészített hústól különböző feldolgozatlan hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint 08.1.2 Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint 08.2 Feldolgozott hús 08.2.1 Nem hőkezelt feldolgozott hús 08.2.2 Hőkezelt feldolgozott hús 08.2.3 Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz 08.2.4 Hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel 08.2.4.1 Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények) 08.2.4.2 Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik). 08.2.4.3 Egyéb hagyományos pácolt termékek. (Bemerítéses és száraz pácolási eljárások együttes alkalmazása, vagy nitrit, illetve nitrát jelenléte összetett termékben, vagy főzés előtt a páclé befecskendezése a termékbe). 09. Hal és halászati termékek 09.1 Feldolgozatlan hal és halászati termékek 09.1.1 Feldolgozatlan hal 09.1.2 Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek 09.2 Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is 09.3 Halikra, haltej 10. Tojás és tojástermékek 10.1 Feldolgozatlan tojás 10.2 Feldolgozott tojás és tojástermékek 11. Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer 11.1 Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint 11.2 Egyéb cukrok és szirupok 11.3 Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint 11.4 Asztali édesítőszerek 11.4.1 Folyékony asztali édesítőszerek 11.4.2 Por alakú asztali édesítőszerek 11.4.3 Tabletta alakú asztali édesítőszerek 12. Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek 12.1 Só és sóhelyettesítők 12.1.1 Só 12.1.2 Sóhelyettesítők 12.2 Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők 12.2.1 Zöldfűszerek és fűszerek 12.2.2 Ételízesítők 12.3 Ecet 12.4 Mustár 12.5 Levesek és erőlevesek 12.6 Szószok, mártások 12.7 Saláták és pikáns szendvicskrémek 12.8 Élesztő és élesztőtermékek 12.9 Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket 13. Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint 13.1 Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek 13.1.1 Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben (36) meghatározottak szerint 13.1.2 Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint 13.1.3 Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben (37) meghatározottak szerint 13.1.4 Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek 13.1.5 Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek 13.1.5.1 Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek 13.1.5.2 Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben (38) meghatározottak szerint 13.2 Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket) 13.3 A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek 13.4 Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben (39) meghatározottak szerint 14. Italok 14.1 Alkoholmentes italok 14.1.1 Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet 14.1.2 Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek 14.1.3 Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek 14.1.4 Ízesített italok 14.1.5 Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei 14.1.5.1 Kávé, kávékivonatok 14.1.5.2 Egyéb 14.2 Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is 14.2.1 Sör és malátaitalok 14.2.2 Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik 14.2.3 Almabor és körtebor 14.2.4 Gyümölcsbor és made wine 14.2.5 Mézsör 14.2.6 Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint 14.2.7 Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint 14.2.7.1 Ízesített borok 14.2.7.2 Ízesített boralapú italok 14.2.7.3 Ízesített boralapú koktélok 14.2.8 Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is 15. Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek 15.1 Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek 15.2 Feldolgozott diófélék 16. Desszertek, kivéve az 1., 3. és 4. kategóriába tartozó termékeket 17. Étrend-kiegészítők, a 2002/46/EK irányelvben (40) meghatározottak szerint, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket 17.1 Szilárd étrend-kiegészítők, ideértve a kapszulákat, tablettákat és hasonlókat, kivéve a rágható formákat 17.2 Folyékony étrend-kiegészítők 17.3 Szirupként vagy rágható formában forgalmazott étrend-kiegészítők 18. Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket E. RÉSZ ENGEDÉLYEZETT ÉLELMISZER-ADALÉKANYAGOK ÉS FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK SZERINT Kategória száma E-szám Név Felső határérték (mg/kg vagy mg/l) Lábjegyzetek Korlátozások/kivételek 0. Az összes élelmiszerkategóriához engedélyezett élelmiszer-adalékok E 290 Szén-dioxid quantum satis E 938 Argon quantum satis E 939 Hélium quantum satis E 941 Nitrogén quantum satis E 942 Dinitrogén-oxid quantum satis E 948 Oxigén quantum satis E 949 Hidrogén quantum satis E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 10 000 (1) (4) (57) kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok 10 000 (1) (57) kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket E 459 béta-Ciklodextrin quantum satis kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok quantum satis (1) kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket (1): Az adalékokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (57): A felső határértéket kell alkalmazni, kivéve, ha az adott élelmiszer vagy élelmiszer-kategória tekintetében a melléklet 01–18. pontjában más felső határérték van meghatározva. 01 Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők 01.1 Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is) E 331 Nátrium-citrát 4 000 kizárólag: UHT-kecsketej E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 1 000 (1) (4) kizárólag: sterilezett és UHT-tej (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. 01.2 Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett írót), savanyítás utáni hőkezelés nélkül 01.3 Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel I. csoport Adalékanyagok E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) kizárólag: aludttej (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. 01.4 Ízesített savanyú tejtermékek, beleértve a hőkezelt termékeket is I. csoport Adalékanyagok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben III. csoport Színezékek együttes felső határértékkel 150 IV. csoport Poliolok quantum satis kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 160b Annatto, bixin, norbixin 10 E 160d Likopin 30 E 200–213 Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok 300 (1) (2) kizárólag: hőkezelés nélküli tejalapú desszertek E 297 Fumársav 4 000 kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 3 000 (1) (4) E 355–357 Adipinsav – adipátok 1 000 kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek E 363 Borostyánkősav 6 000 E 416 Karayagumi 6 000 E 427 Kassziagumi 2 500 E 432–436 Poliszorbátok 1 000 E 473–474 Zsírsavak szacharóz-észterei – szakarózgliceridek 5 000 E 475 Zsírsavak poliglicerin-észterei 2 000 E 477 Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei 5 000 E 481–482 Sztearoil-2-laktilátok 5 000 E 483 Sztearil-tartarát 5 000 E 491–495 Szorbitan-észterek 5 000 E 950 Aceszulfám K 350 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 951 Aszpartám 1 000 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 952 Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói 250 (51) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 954 Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói 100 (52) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 955 Szukralóz 400 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 957 Taumatin 5 kizárólag: ízfokozóként E 959 Neoheszperidin DC 50 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 962 Aszpartám-aceszulfámsó 350 (11)a (49) (50) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 961 Neotám 32 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. (49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. (50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. (51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. (52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. 01.5 Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis kivéve az ízesítés nélküli termékeket E 300 Aszkorbinsav quantum satis E 301 Nátrium-aszkorbát quantum satis E 304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei quantum satis E 310–320 Gallátok, TBHQ és BHA 200 (1) kizárólag: italautomatákban használt tejpor E 322 Lecitin quantum satis E 331 Nátrium-citrátok quantum satis E 332 Kálium-citrátok quantum satis E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 1 000 (1) (4) kizárólag: részben dehidratált tej 28 % alatti szárazanyag-tartalommal E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 1 500 (1) (4) kizárólag: részben dehidratált tej 28 % feletti szárazanyag-tartalommal E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 2 500 (1) (4) kizárólag: tejpor és sovány tejpor E 392 Rozmaringkivonatok 200 (41) (46) kizárólag: italautomatákban használt tejpor E 392 Rozmaringkivonatok 30 (46) kizárólag: jégkrém készítéséhez használt tejpor E 407 Karragén quantum satis E 500(ii) Nátrium-hidrogén-karbonát quantum satis E 501(ii) Kálium-hidrogén-karbonát quantum satis E 509 Kalcium-klorid quantum satis (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (41): Zsírtartalomra számítva. (46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. 01.6 Tejszín és tejszínpor 01.6.1 Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt) E 401 Nátrium-alginát quantum satis E 402 Kálium-alginát quantum satis E 407 Karragén quantum satis E 466 Karboxi-metil-cellulóz quantum satis E 471 Zsírsavak mono- és digliceridjei quantum satis 01.6.2 Ízesítés nélküli, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők E 406 Agar quantum satis E 407 Karragén quantum satis E 410 Szentjánoskenyérliszt quantum satis E 412 Guargumi quantum satis E 415 Xantángumi quantum satis E 440 Pektinek quantum satis E 460 Cellulóz quantum satis E 466 Karboxi-metil-cellulóz quantum satis E 471 Zsírsavak mono- és digliceridjei quantum satis E 1404 Oxidált keményítő quantum satis E 1410 Monokeményítő-foszfát quantum satis E 1412 Dikeményítő-foszfát quantum satis E 1413 Foszforilezett dikeményítő-foszfát quantum satis E 1414 Acetilezett dikeményítő-foszfát quantum satis E 1420 Acetilezett keményítő quantum satis E 1422 Acetilezett dikeményítő-adipát quantum satis E 1440 Hidroxipropil-keményítő quantum satis E 1442 Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát quantum satis E 1450 Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát quantum satis E 1451 Acetilezett oxidált keményítő quantum satis 01.6.3 Egyéb tejszínek I. csoport Adalékanyagok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis kizárólag: ízesített tejszínek III. csoport Színezékek együttes felső határértékkel 150 kizárólag: ízesített tejszínek E 234 Nizin 10 kizárólag: clotted cream E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 5 000 (1) (4) kizárólag: sterilezett, pasztőrözött, UHT-kezelt tejszín és tejszínhab E 473–474 Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek 5 000 (1) kizárólag: sterilezett tejszín és csökkentett zsírtartalmú sterilezett tejszín (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. 01.7 Sajtok és sajttermékek 01.7.1 Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket I. csoport Adalékanyagok kivéve: mozzarella, és az ízesítés nélküli, savanyú, élőflórás, érlelés nélküli sajtok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok III. csoport Színezékek együttes felső határértékkel 150 kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) E 234 Nizin 10 kizárólag: mascarpone E 260 Ecetsav quantum satis kizárólag: mozzarella E 270 Tejsav quantum satis kizárólag: mozzarella E 330 Citromsav quantum satis kizárólag: mozzarella E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 2 000 (1) (4) kivéve: mozzarella E 460(ii) Porított cellulóz quantum satis kizárólag: reszelt és szeletelt mozzarella E 575 Glükono-delta-lakton quantum satis kizárólag: mozzarella (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. 01.7.2 Érlelt sajt E 1105 Lizozim quantum satis E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 125 kizárólag: vörös márványsajt E 140 Klorofillok, klorofillinek quantum satis kizárólag: sage derby sajt E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei quantum satis kizárólag: sage derby sajt E 153 Növényi szén quantum satis kizárólag: morbier sajt E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt E 160b Annatto, bixin, norbixin 15 kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt E 160b Annatto, bixin, norbixin 50 kizárólag: red Leicester sajt E 160b Annatto, bixin, norbixin 35 kizárólag: Mimolette sajt E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt E 163 Antociánok quantum satis kizárólag: vörös márványsajt E 170 Kalcium-karbonát quantum satis E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt és darabolt; rétegelt sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt E 200–203 Szorbinsav – szorbátok quantum satis kizárólag: érlelt termékek felületkezelése E 234 Nizin 12,5 (29) E 235 Natamicin 1 (8) kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok felületkezelése E 239 Hexametilén-tetramin 25 mg/kg maradék, formaldehidben kifejezve kizárólag: Provolone sajt E 251–252 Nitrátok 150 (30) kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok E 280–283 Propionsav – propionátok quantum satis kizárólag: felületkezelés E 460 Porított cellulóz quantum satis kizárólag: szeletelt és reszelt érlelt sajt E 500(ii) Nátrium-hidrogén-karbonát quantum satis kizárólag: túrósajt E 504 Magnézium-karbonátok quantum satis E 509 Kalcium-klorid quantum satis E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok 10 000 (1) kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény sajtok E 575 Glükono-delta-lakton quantum satis (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (8): mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen. (29): Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat. (30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. 01.7.3 Ehető sajthéj II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis III. csoport Színezékek együttes felső határértékkel quantum satis E 160d Likopin 30 E 180 Litolrubin BK quantum satis E 160b Annatto, bixin, norbixin 20 01.7.4 Savósajt II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt sajt, sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt E 251–252 Nitrátok 150 (30) kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok sajtteje E 260 Ecetsav quantum satis E 270 Tejsav quantum satis E 330 Citromsav quantum satis E 460(ii) Porított cellulóz quantum satis kizárólag: reszelt és szeletelt sajtok E 575 Glükono-delta-lakton quantum satis (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. 01.7.5 Ömlesztett sajt I. csoport Adalékanyagok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 100 Kurkumin 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 102 Tartrazin 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 104 Kinolinsárga 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 110 Sunset Yellow FCF/Narancssárga S 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 122 Azorubin, karmazsin 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 124 Ponceau 4R, Kosnilvörös A 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 160e béta-apo-8'-Karotinal (C30) 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 161b Lutein 100 (33) kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 160d Likopin 5 kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok E 160a Karotinok quantum satis E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis E 160b Annatto, bixin, norbixin 15 E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 2 000 (1) (2) E 234 Nizin 12,5 (29) E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 20 000 (1) (4) E 427 Kassziagumi 2 500 E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok 10 000 (1) (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (29): Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat. (33): Az E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. 01.7.6 Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket) I. csoport Adalékanyagok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek III. csoport Színezékek együttes felső határértékkel 100 kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek E 1105 Lizozim quantum satis kizárólag: érlelt termékek E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 125 kizárólag: vörösmárványos termékek E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek E 160b Annatto, bixin, norbixin 15 kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek E 163 Antociánok quantum satis kizárólag: vörösmárványos termékek E 170 Kalcium-karbonát quantum satis kizárólag: érlelt termékek E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) kizárólag: érlelés nélküli termékek; érlelt termékek, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt érlelt termékek, és más élelmiszert tartalmazó érlelt termékek E 200–203 Szorbinsav – szorbátok quantum satis kizárólag: érlelt termékek felületkezelése E 234 Nizin 12,5 (29) kizárólag: érlelt és ömlesztett termékek E 235 Natamicin 1 mg/dm2 felület (5 mm-es mélységben nem lehet jelen) kizárólag: kemény, félkemény és féllágy termékek felületkezelése E 251–252 Nitrátok 150 (30) kizárólag: kemény, félkemény és féllágy érlelt termékek E 280–283 Propionsav – propionátok quantum satis kizárólag: érlelt termékek felületkezelése E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 2 000 (1) (4) kizárólag: érlelés nélküli termékek E 460 Porított cellulóz quantum satis kizárólag: reszelt és szeletelt érlelt termékek és érlelés nélküli termékek E 504 Magnézium-karbonátok quantum satis kizárólag: érlelt termékek E 509 Kalcium-klorid quantum satis kizárólag: érlelt termékek E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok 10 000 (1) kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény termékek E 575 Glükono-delta-lakton quantum satis kizárólag: érlelt termékek (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (29): Ez az anyag egyes termékekben az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat. (30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. 01.8 Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is I. csoport Adalékanyagok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis E 200–203 Szorbinsav – szorbátok quantum satis (1) (2) kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés) E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 2 000 (1) (2) kizárólag: fehérjealapú sajthelyettesítők E 251–252 Nitrátok 150 (30) kizárólag: tejalapú sajthelyettesítők E 280–283 Propionsav – propionátok quantum satis kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés) E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 5 000 (1) (4) kizárólag: tejszínhab-helyettesítők E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 20 000 (1) (4) kizárólag: ömlesztettsajt-helyettesítők E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 30 000 (1) (4) kizárólag: italfehérítők E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 50 000 (1) (4) kizárólag: italautomatákban használt italfehérítők E 432–436 Poliszorbátok 5 000 (1) kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők E 473–474 Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek 5 000 (1) kizárólag: tejszín-helyettesítők E 473–474 Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek 20 000 (1) kizárólag: italfehérítők E 475 Zsírsavak poliglicerin-észterei 5 000 kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők E 475 Zsírsavak poliglicerin-észterei 500 kizárólag: italfehérítők E 477 Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei 1 000 kizárólag: italfehérítők E 477 Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei 5 000 kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők E 481–482 Sztearoil-2-laktilátok 3 000 (1) kizárólag: italfehérítők E 491–495 Szorbitan-észterek 5 000 (1) kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők; italfehérítők E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok 10 000 (1) kizárólag: szeletelt- vagy reszeltsajt-helyettesítők és ömlesztettsajt-helyettesítők; italfehérítők (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. 02 Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók 02.1 Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt) E 100 Kurkumin quantum satis kizárólag: zsírok E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: zsírok E 160b Annatto, bixin, norbixin 10 kizárólag: zsírok E 270 Tejsav quantum satis kizárólag: főzés, illetve sütés, vagy mártáskészítés E 300 Aszkorbinsav quantum satis kizárólag: főzés, illetve sütés, vagy mártáskészítés E 304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 306 Tokoferolban gazdag kivonat quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 307 alfa-Tokoferol quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 307 alfa-Tokoferol 200 kizárólag: finomított olívaolajok, beleértve az olívapogácsa-olajat is E 308 gamma-Tokoferol quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 309 delta-Tokoferol quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 310–320 Gallátok, TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen 200 (1) (41) kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék E 321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) 100 (41) kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék E 322 Lecitinek 30 000 kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 330 Citromsav quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 331 Nátrium-citrátok quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 332 Kálium-citrátok quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 333 Kalcium-citrát quantum satis kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 392 Rozmaringkivonatok 30 (41) (46) kizárólag: nem hőkezelt élelmiszerekhez használt növényi olajok (kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat) és zsírok, ha a többszörösen telítetlen zsírsavak mennyisége a teljes zsírsavtartalom 15 tömegszázalékánál nagyobb E 392 Rozmaringkivonatok 50 (41) (46) kizárólag: halolajok és algaolajok; sertészsír, marha-, baromfi-, birka-, sertészsiradék; hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír, kivéve az olívaolajat és az olívapogácsa-olajat E 471 Zsírsavak mono- és digliceridjei 10 000 kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat E 472c Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei quantum satis kizárólag: főzéshez, illetve sütéshez, vagy mártáskészítéshez E 900 Dimetil-polisziloxán 10 kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (41): Zsírtartalomra számítva. (46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. 02.2 Főleg „víz olajban” típusú zsír- és olajemulziók 02.2.1 Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír E 160a Karotinok quantum satis kivéve a juh- és kecsketejből készült vaj E 500 Nátrium-karbonátok quantum satis kizárólag: savanyútejszín vaj E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 2 000 (1) (4) kizárólag: savanyútejszín vaj (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. 02.2.2 Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat I. csoport Adalékanyagok E 100 Kurkumin quantum satis kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat E 160a Karotinok quantum satis E 160b Annatto, bixin, norbixin 10 kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) kizárólag: 60 % vagy nagyobb zsírtartalmú zsíremulziók (a vaj kivételével) E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 2 000 (1) (2) kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú zsíremulziók E 310–320 Gallátok, TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen 200 (1) (2) kizárólag: sütőzsír E 321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) 100 kizárólag: sütőzsír E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 5 000 (1) (4) kizárólag: kenhető zsírok E 385 Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA) 100 kizárólag: kenhető zsírok, az 1234/2007/EK rendelet 115. cikkében és XV. mellékletében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal E 405 Propán-1,2-diol-alginát 3 000 E 432–436 Poliszorbátok 10 000 (1) kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók E 473–474 Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek 10 000 (1) kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók E 475 Zsírsavak poliglicerin-észterei 5 000 E 476 Poliglicerin-poliricinoleát 4 000 kizárólag: kenhető zsírok, az 1234/2007/EK rendelet 115. cikkében és XV. mellékletében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal, valamint 10 %-nál kisebb zsírtartalmú, hasonló kenhető termékek E 477 Zsírsavak propán-1,2-diol észterei 10 000 kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók E 479b Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva 5 000 kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók E 481–482 Sztearoil-2-laktilátok 10 000 (1) E 491–495 Szorbitan-észterek 10 000 (1) E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok 30 000 (1) kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek E 900 Dimetil-polisziloxán 10 kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok E 959 Neoheszperidin DC 5 kizárólag: ízfokozóként, kizárólag az 1234/2007EK rendelet mellékletében a B. és C. zsírcsoportokban szereplő zsírokban (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. 02.3 Növényiolaj-spray I. csoport Adalékanyagok E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 30 000 (1) (4) kizárólag: vízalapú emulziós spray-k sütőlapok bevonására E 392 Rozmaringkivonatok 50 (41) (46) kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok E 551–559 Szilícium-dioxid – szilikátok 30 000 (1) kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek E 943a Bután quantum satis kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray E 943b Izobután quantum satis kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray E 944 Propán quantum satis kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (41): Zsírtartalomra számítva. (46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. 03 Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények I. csoport Adalékanyagok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis III. csoport Színezékek együttes felső határértékkel 150 (25) IV. csoport Poliolok quantum satis kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 160b Annatto, bixin, norbixin 20 E 160d Likopin 40 E 338–452 Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok 1 000 (1) (4) E 405 Propán-1,2-diol-alginát 3 000 kizárólag: fagyasztott állapotban fogyasztható vízalapú készítmények E 427 Kassziagumi 2 500 E 432–436 Poliszorbátok 1 000 (1) E 473–474 Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek 5 000 (1) E 477 Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei 3 000 E 491–495 Szorbitan-észterek 500 (1) E 901 Fehér és sárga méhviasz quantum satis kizárólag: jégkrémet tartalmazó előrecsomagolt ostyák E 950 Aceszulfám K 800 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 951 Aszpartám 800 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 954 Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói 100 (52) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 955 Szukralóz 320 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 957 Taumatin 50 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 959 Neoheszperidin DC 50 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 961 Neotám 26 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek E 962 Aszpartám-aceszulfámsó 800 (11)b (49) (50) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. (11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. (25): Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l. (49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. (50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. (51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. (52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. 04 Gyümölcs- és zöldségfélék 04.1 Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség 04.1.1 Friss egész gyümölcs és zöldség E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 20 kizárólag: hámozatlan friss citrusfélék felületkezelése E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 10 (3) kizárólag: csemegeszőlő, friss licsi (az ehető részeken mérve) és áfonya (Vaccinium corymbosum) E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 100 (3) kizárólag: vákuumcsomagolt csemegekukorica E 445 Fagyanta glicerin-észterei 50 kizárólag: citrusfélék felületkezelése E 473–474 Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek quantum satis (1) kizárólag: friss gyümölcs, felületkezelés E 901 Fehér és sárga méhviasz quantum satis kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag E 902 Kandelillaviasz quantum satis kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag E 903 Karnaubaviasz 200 kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag E 904 Sellak quantum satis kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag E 905 Mikrokristályos viasz quantum satis kizárólag: dinnye, papaja, mangó és avokádó felületkezelése E 912 Montánsav-észterek quantum satis kizárólag: citrusfélék, dinnye, papaja, mangó, avokádó és ananász felületkezelése E 914 Oxidált polietilén viasz quantum satis kizárólag: citrusfélék, dinnye, papaja, mangó, avokádó és ananász felületkezelése (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. 04.1.2 Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 50 (3) kizárólag: hámozott burgonya E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 300 (3) kizárólag: vöröshagyma-, fokhagyma- és mogyoróhagyma-krém E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 800 (3) kizárólag: tormakrém E 296 Almasav quantum satis kizárólag: előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya E 300 Aszkorbinsav quantum satis kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya E 301 Nátrium-aszkorbát quantum satis kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya E 302 Kalcium-aszkorbát quantum satis kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya E 330 Citromsav quantum satis kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya E 331 Nátrium-citrátok quantum satis kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya E 332 Kálium-citrátok quantum satis kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya E 333 Kalcium-citrát quantum satis kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya (3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. 04.1.3 Fagyasztott gyümölcs és zöldség E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 50 (3) kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a gombát és a fehér hüvelyeseket is E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 100 (3) kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott burgonya E 300 Aszkorbinsav quantum satis E 301 Nátrium-aszkorbát quantum satis E 302 Kalcium-aszkorbát quantum satis E 330 Citromsav quantum satis E 331 Nátrium-citrátok quantum satis E 332 Kálium-citrátok quantum satis E 333 Kalcium-citrát quantum satis (3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. 04.2 Feldolgozott gyümölcs és zöldség 04.2.1 Szárított gyümölcs és zöldség I. csoport Adalékanyagok Az E 410, E 412, E 415 és E 417 nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására. E 101 Riboflavinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 122 Azorubin, karmazsin 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 124 Ponceau 4R, Kosnilvörös A 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 129 Alluravörös AC 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 131 Patentkék V 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 133 Brilliantkék FCF 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 140 Klorofillok, klorofillinek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 150a–d Karamellek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 162 Céklavörös, betanin quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 163 Antociánok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) kizárólag: szárított gyümölcs E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 50 (3) kizárólag: szárított kókuszdió E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 50 (3) kizárólag: feldolgozott fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket is E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 100 (3) kizárólag: szárított gomba E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 150 (3) kizárólag: szárított gyömbér E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 200 (3) kizárólag: szárított paradicsom E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 400 (3) kizárólag: szárított fehér zöldség E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 500 (3) kizárólag: szárított gyümölcs és héjas diófélék, kivéve a szárított almát, körtét, banánt, sárgabarackot, őszibarackot, szőlőt, szilvát és fügét E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 600 (3) kizárólag: szárított alma és körte E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 1 000 (3) kizárólag: szárított banán E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 2 000 (3) kizárólag: szárított sárgabarack, őszibarack, szőlő, szilva és füge E 907 Hidrogénezett poli-1-decén 2 000 kizárólag: szárított gyümölcs, fényezőanyagként (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. (34): Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. 04.2.2 Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében I. csoport Adalékanyagok E 101 Riboflavinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 122 Azorubin, karmazsin 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 124 Ponceau 4R, Kosnilvörös A 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 129 Alluravörös AC 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 131 Patentkék V 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 133 Brilliantkék FCF 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 140 Klorofillok, klorofillinek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 150a–d Karamellek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 162 Céklavörös, betanin quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 163 Antociánok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 101 Riboflavinok quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 140 Klorofillok, klorofillinek quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 150a–d Karamellek quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 162 Céklavörös, betanin quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 163 Antociánok quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 200–213 Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok 2 000 (1) (2) kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 200–203 Szorbinsav – szorbátok 1 000 (1) (2) kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek E 210–213 Benzoesav – benzoátok 500 (1) (2) kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek E 200–213 Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok 1 000 (1) (2) kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 100 (3) kivéve: olajbogyó és sárgahúsú paprika sós lében E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 500 (3) kizárólag: sárgahúsú paprika sós lében E 579 Vas(II)-glükonát 150 (56) kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó E 585 Vas(II)-laktát 150 (56) kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó E 950 Aceszulfám K 200 kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek E 951 Aszpartám 300 kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek E 954 Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói 160 (52) kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek E 955 Szukralóz 180 kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek E 959 Neoheszperidin DC 100 kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek E 961 Neotám 10 kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek E 962 Aszpartám-aceszulfámsó 200 (11)a (49) (50) kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek (1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. (2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. (3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. (11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. (34): Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. (49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. (50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. (52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. (56): Vasban kifejezve. 04.2.3 Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek E 101 Riboflavinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 122 Azorubin, karmazsin 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 124 Ponceau 4R, Kosnilvörös A 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 129 Alluravörös AC 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 131 Patentkék V 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 133 Brilliantkék FCF 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 140 Klorofillok, klorofillinek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 150a–d Karamellek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 162 Céklavörös, betanin quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 163 Antociánok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 102 Tartrazin 100 kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos) E 133 Brilliantkék FCF 20 kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos) E 142 Zöld S 10 kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos) E 127 Eritrozin 200 kizárólag: koktélcseresznye és kandírozott cseresznye E 127 Eritrozin 150 kizárólag: bigaro cseresznye szirupban és koktélban E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 50 (3) kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket is E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 250 (3) kizárólag: üveges szeletelt citrom E 220–228 Kén-dioxid – szulfitok 100 (3) kizárólag: üveges ropogós cseresznye; vákuumcsomagolású csemegekukorica E 260 Ecetsav quantum satis E 261 Kálium-acetát quantum satis E 262 Nátrium-acetát quantum satis E 263 Kalcium-acetát quantum satis E 270 Tejsav quantum satis E 296 Almasav quantum satis E 300 Aszkorbinsav quantum satis E 301 Nátrium-aszkorbát quantum satis E 302 Kalcium-aszkorbát quantum satis E 325 Nátrium-laktát quantum satis E 326 Kálium-laktát quantum satis E 327 Kalcium-laktát quantum satis E 330 Citromsav quantum satis E 331 Nátrium-citrátok quantum satis E 332 Kálium-citrátok quantum satis E 333 Kalcium-citrátok quantum satis E 334 Borkősav (L(+)-) quantum satis E 335 Nátrium-tartarát quantum satis E 336 Kálium-tartarát quantum satis E 337 Nátrium-kálium-tartarát quantum satis E 385 Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA) 250 kizárólag: hüvelyesek, gomba és articsóka E 410 Szentjánoskenyérliszt quantum satis kizárólag: gesztenye lében E 412 Guargumi quantum satis kizárólag: gesztenye lében E 415 Xantángumi quantum satis kizárólag: gesztenye lében E 509 Kalcium-klorid quantum satis E 512 Ón(II)-klorid 25 (55) kizárólag: fehér spárga E 575 Glükono-delta-lakton quantum satis E 579 Vas(II)-glükonát 150 (56) kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó E 585 Vas(II)-laktát 150 (56) kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó E 900 Dimetil-polisziloxán 10 E 950 Aceszulfám K 350 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs E 951 Aszpartám 1 000 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs E 952 Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói 1 000 (51) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs E 954 Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói 200 (52) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs E 955 Szukralóz 400 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs E 959 Neoheszperidin DC 50 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs E 961 Neotám 32 kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs E 962 Aszpartám-aceszulfámsó 350 (11)a (49) (50) kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs (3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. (11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. (34): Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. (49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. (50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. (51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. (52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. (55): Ónban kifejezve. (56): Vasban kifejezve. 04.2.4 Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket 04.2.4.1 Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket I. csoport Adalékanyagok II. csoport Színezékek quantum satis mennyiségben quantum satis kizárólag: mostarda di frutta III. csoport Színezékek együttes felső határértékkel 200 kizárólag: mostarda di frutta IV. csoport Poliolok quantum satis kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kivéve a gyümölcsléalapú italok gyártására használt termékeket E 101 Riboflavinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 122 Azorubin, karmazsin 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 124 Ponceau 4R, Kosnilvörös A 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 129 Alluravörös AC 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 131 Patentkék V 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 133 Brilliantkék FCF 200 (34) kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 140 Klorofillok, klorofillinek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 150a–d Karamellek quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160a Karotinok quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek E 162 Céklavörös, betanin quantum satis kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót) E 163 Antociánok quantum satis