02013R0068 — HU — 11.07.2017 — 001.001

Ez a dokumentum kizárólag tájékoztató jellegű és nem vált ki joghatást. Az EU intézményei semmiféle felelősséget nem vállalnak a tartalmáért. A jogi aktusoknak – ideértve azok bevezető hivatkozásait és preambulumbekezdéseit is – az Európai Unió Hivatalos Lapjában közzétett és az EUR-Lex portálon megtalálható változatai tekintendők hitelesnek. Az említett hivatalos szövegváltozatok közvetlenül elérhetők az ebben a dokumentumban elhelyezett linkeken keresztül

►B A BIZOTTSÁG 68/2013/EU RENDELETE (2013. január 16.) a takarmány-alapanyagok jegyzékéről (EGT-vonatkozású szöveg) (HL L 029, 2013.1.30., 1. o)

Módosította:









▼B

A BIZOTTSÁG 68/2013/EU RENDELETE

(2013. január 16.)

a takarmány-alapanyagok jegyzékéről

(EGT-vonatkozású szöveg)







1. cikk

A 767/2009/EK rendelet 24. cikkében említett takarmányalapanyag-jegyzéket e rendelet melléklete tartalmazza.

2. cikk

Az 575/2011/EU rendelet hatályát veszti.

A hatályon kívül helyezett rendeletre való hivatkozásokat erre a rendeletre való hivatkozásként kell értelmezni.

3. cikk

Az 575/2011/EU rendeletnek megfelelően a 2013. augusztus 19. előtt címkézett takarmány-alapanyagok továbbra is forgalomba hozhatók, és a készletek kimerüléséig felhasználhatók.

4. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

▼M1









MELLÉKLET

TAKARMÁNY-ALAPANYAGOK JEGYZÉKE

A. RÉSZ

Általános rendelkezések

1. E jegyzéket a takarmányipari vállalkozók önkéntes alapon használják. A C. részben felsorolt takarmány-alapanyagok neve azonban kizárólag az érintett bejegyzésre vonatkozó követelményeknek megfelelő takarmány-alapanyagok esetében használható.

2. A takarmány-alapanyagoknak a C. részben foglalt listájában szereplő valamennyi bejegyzésnek meg kell felelnie a takarmány-alapanyagok felhasználására vonatkozóan a releváns uniós jogszabályokban előírt korlátozásoknak; különös figyelmet kell fordítani az 1829/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet ( 1 ) szabályainak a géntechnológiával módosított szervezetekből álló vagy ilyen szervezetekből előállított, illetve a géntechnológiával módosított mikroorganizmusok jelenléte mellett végbemenő fermentációs folyamatból származó takarmány-alapanyagok tekintetében történő betartására. Az állati melléktermékből álló vagy azt tartalmazó takarmány-alapanyagoknak meg kell felelniük az 1069/2009/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet ( 2 ) és a 142/2011/EU bizottsági rendelet ( 3 ) követelményeinek, és használatuk a 999/2001/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet ( 4 ) értelmében korlátozható. A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagot felhasználó takarmányipari vállalkozóknak gondoskodniuk kell arról, hogy a takarmány-alapanyag megfeleljen a 767/2009/EK rendelet 4. cikkének.

3. A „korábbi élelmiszer” kifejezés azokat a nem élelmiszer-hulladéknak számító élelmiszereket jelöli, amelyeket – az élelmiszerekre vonatkozó uniós jogszabályok maradéktalan betartása mellett – emberi fogyasztásra állítottak elő, de amelyeket – gyakorlati vagy logisztikai okok, illetve gyártási, csomagolási vagy más hibák miatt – nem szánnak többé emberi fogyasztásra, és amelyek takarmányként való felhasználásuk esetén nem jelentenek egészségügyi kockázatot. A maximális tartalomnak a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 1. pontjában említett meghatározása nem alkalmazandó a korábbi élelmiszerekre és az élelmiszer-hulladékra. Takarmányként való további feldolgozás esetén azonban alkalmazandó.

4. A 183/2005/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet ( 5 ) 4. cikkében említett helyes gyakorlatnak megfelelően a takarmány-alapanyagoknak menteseknek kell lenniük az előállításuk folyamatából és a technológiai segédanyagokból származó vegyi szennyeződésektől, hacsak a jegyzék nem szab meg egyedi maximális tartalmat. Azon anyagok, amelyeknek takarmányban való felhasználása tilos, a takarmányban nem lehetnek jelen, és az ilyen anyagokra nem határozható meg az említetett maximális tartalom. Az átláthatóság érdekében szükséges, hogy a tolerált maradékanyagokat tartalmazó takarmány-alapanyagokat a szokásos kereskedelmi műveletek keretében a takarmányipari vállalkozók által megadott releváns információk kísérjék.

5. A 183/2005/EK rendelet 4. cikkében említett helyes gyakorlatnak és az ALARA-elv ( 6 ) alkalmazásának megfelelően, valamint a 183/2005/EK rendelet, a 2002/32/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv ( 7 ), a 396/2005/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet ( 8 ) és az 1831/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet ( 9 ) alkalmazásának sérelme nélkül helyénvaló meghatározni a takarmány-alapanyagok jegyzékében a 0,1 %-os vagy annál magasabb arányban jelen lévő, az előállítási folyamatból vagy a technológiai segédanyagokból származó vegyi szennyeződések maximális tartalmát. A jegyzék meghatározhat maximális tartalmakat a 0,1 %-nál alacsonyabb arányban jelen levő vegyi szennyeződésekre és technológiai segédanyagokra is, amennyiben a helyes kereskedelmi gyakorlat szempontjából az célszerűnek tűnik. Ha e melléklet B. vagy a C. része másképpen nem rendelkezik, a maximális tartalom tömegszázalékban van kifejezve. ( 10 )

A vegyi szennyeződésekre és a technológiai segédanyagokra vonatkozó egyedi maximális tartalmak a B. részben az eljárás leírásánál, a C. részben a takarmány-alapanyag leírásánál vagy a C. részben az adott kategória végén szerepelnek. Hacsak a C. részben nincs egyedi maximális tartalom megadva, a B. részben egy adott eljárásra meghatározott bármely maximális tartalom alkalmazható a C. részben felsorolt bármely takarmány-alapanyagra, amennyiben a szóban forgó eljárás említésre kerül a takarmány-alapanyag leírásában, és amennyiben a szóban forgó eljárás megfelel a B. részben megadott leírásnak.

6. Azok a C. rész 12. fejezetében nem szereplő takarmány-alapanyagok, amelyek előállítása fermentálással történt és/vagy amelyek esetében mikroorganizmusok természetes jelenléte állapítható meg, forgalomba hozhatók élő mikroorganizmusokkal, amennyiben a takarmány-alapanyagok és az azokat tartalmazó takarmánykeverékek tervezett felhasználása

a) nem a mikroorganizmusok szaporítására irányul, és

b) nem kapcsolódik valamely, a mikroorganizmus(ok) által az 1831/2003/EK rendelet I. mellékletében foglaltak szerint ellátott funkcióhoz.

A takarmány-alapanyagok és az azokat tartalmazó takarmánykeverékek nem láthatók el a mikroorganizmusok jelenlétére és az abból eredő bármely funkcióra vonatkozó állítással.

7. A takarmány-alapanyagok botanikai tisztasága legalább 95 %. Ugyanakkor az egyéb olajos magvak vagy olajtartalmú gyümölcsök valamely korábbi előállítási folyamatból származó maradványai által előidézett botanikai szennyeződések egyetlen olajosmag- vagy olajosgyümölcs-típus esetében sem haladhatják meg a 0,5 %-ot. Ezen általános szabályoktól eltérve egyedi szintet kell meghatározni a takarmány-alapanyagok C. részben szereplő listájában.

8. A takarmány-alapanyag nevét ki kell egészíteni az eljárások közül egynek vagy többnek a B. részben, az eljárások glosszáriumának utolsó oszlopában feltüntetett közhasználatú nevével/minősítésével ( 11 ) annak jelölése céljából, hogy a takarmány-alapanyagot alávetették az adott eljárásnak vagy eljárásoknak. Az a takarmány-alapanyag, amelynek neve a C. részben felsorolt valamely névnek és a B. részben felsorolt eljárások közül egy vagy több közhasználatú nevének/minősítésének kombinációja, úgy tekintendő, hogy részét képezi a jegyzéknek, és címkéjén adott esetben szerepelniük kell az e takarmány-alapanyagra vonatkozó, a B. és a C. rész utolsó oszlopában meghatározott kötelezően feltüntetendő információknak. A takarmány-alapanyag nevében meg kell adni az eljáráshoz használt egyedi módszert, amennyiben az a B. rész utolsó oszlopában fel van tüntetve.

9. Amennyiben egy takarmány-alapanyag előállítási folyamata eltér a B. részben az eljárások glosszáriumában az adott eljárásra vonatkozóan leírtaktól, az előállítási folyamatot ismertetni kell az érintett takarmány-alapanyag leírásában.

10. Számos takarmány-alapanyag esetében szinonimák használhatók. E szinonimák a C. részben, a takarmány-alapanyagok listájában, az érintett takarmány-alapanyagra vonatkozó bejegyzés „név” oszlopában, szögletes zárójelben jelennek meg.

11. A takarmány-alapanyagoknak a C. részben szereplő listájában a takarmány-alapanyagok leírásában a „melléktermék” szó helyett a „termék” szó szerepel a piaci helyzet és a takarmányipari vállalkozók által a gyakorlatban a takarmány-alapanyagok kereskedelmi értékének kiemelése céljából használt nyelvezet tükrözése érdekében.

12. A növények botanikai neve csak a C. rész takarmányalapanyag-listájának az adott növényre vonatkozó első bejegyzéséhez tartozó leírásban szerepel.

13. A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagok analitikai összetevőinek a címkén való kötelező feltüntetésével annak jelzése a cél, hogy egy bizonyos termék nagy koncentrációban tartalmaz-e egy adott összetevőt, vagy az előállítási folyamat megváltoztatta-e a termék tápértékének jellemzőit.

14. A 767/2009/EK rendelet 15. cikkének g) pontja az említett rendelet I. mellékletének 6. pontjával összefüggésben címkézési követelményeket állapít meg a nedvességtartalom tekintetében. Az említett rendelet 16. cikke (1) bekezdésének b) pontja a rendelet V. mellékletével összefüggésben címkézési követelményeket állapít meg az egyéb analitikai összetevők tekintetében. Ezenkívül a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 5. pontja előírja, hogy fel kell tüntetni a sósavban oldhatatlan hamu arányát, amennyiben az általában meghaladja a 2,2 %-ot, illetve ha bizonyos takarmány-alapanyagok esetében meghaladja az említett rendelet V. mellékletének vonatkozó szakaszában meghatározott szintet. A takarmány-alapanyagoknak a C. részben foglalt listájában azonban néhány bejegyzés eltér ezektől a szabályoktól a következők szerint:

a) a 767/2009/EK rendelet V. mellékletének vonatkozó szakaszában meghatározott kötelezően feltüntetendő információk helyébe a C. részben, a takarmány-alapanyagok listájában az analitikai összetevőkre vonatkozó, kötelezően feltüntetendő információk lépnek;

b) ha a C. részben a takarmány-alapanyagok listájában a kötelezően feltüntetendő információk oszlopa üresen marad a 767/2009/EK rendelet V. melléklete vonatkozó szakaszának megfelelően feltüntetendő analitikai összetevőket illetően, akkor ezen összetevők egyikét sem kell feltüntetni a címkén. A sósavban oldhatatlan hamu esetében azonban, ha a takarmány-alapanyagoknak a C. részben található listájában nincs meghatározva a szint, a szintet fel kell tüntetni akkor, ha az meghaladja a 2,2 %-ot;

c) ha a C. részben a takarmány-alapanyagok listájában a kötelezően feltüntetendő információk oszlopában egy vagy több egyedi nedvességtartalom van megadva, akkor ezeket a szinteket kell alkalmazni a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 6. pontjában szereplő szintek helyett. A 14 % alatti nedvességtartalmat azonban nem kötelező feltüntetni. Ha az említett oszlopban nincs konkrét nedvességtartalom megadva, akkor a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 6. pontját kell alkalmazni.

15. Annak a takarmányipari vállalkozónak, aki állításként feltünteti, hogy egy takarmány-alapanyag a C. részben, a takarmány-alapanyagok listájának „Leírás” oszlopában feltüntetettekhez képest egyéb tulajdonságokkal is rendelkezik, vagy valamely, a B. részben felsorolt eljárásra oly módon utal, hogy az állításként tekinthető (például bendővédetté tétel), meg kell felelnie a 767/2009/EK rendelet 13. cikkének. A takarmány-alapanyagok szolgálhatnak továbbá különleges táplálkozási célokra is a 767/2009/EK rendelet 9. és 10. cikkének megfelelően.

B. RÉSZ

Eljárások glosszáriuma







Eljárás Fogalommeghatározás Közhasználatú név/minősítés 1. Frakcionálás levegővel Részecskék szétválasztása légáram segítségével Levegővel frakcionált 2. Szelelés Eljárás por, finom részecskék és szuszpendált anyagú egyéb részecskék gabonaszemekről való eltávolítására levegőáramoltatással (Szeleléssel) tisztított 3. Forrázás Olyan eljárás, amelynek lényege egy szerves anyag hőkezelése forralással vagy gőzöléssel a természetes enzimek denaturálása, a szövetek puhítása és nyers ízadók eltávolítása céljából, ezt követően pedig hideg vízbe merítés a főzési folyamat megállítása érdekében Forrázott 4. Fehérítés A természetes szín eltávolítása kémiai vagy fizikai eljárással vagy derítőföld használatával Fehérített 5. Hűtés A hőmérséklet környezeti hőmérséklet alá – de fagypont fölé – történő csökkentése tartósítás céljából Hűtött 6. Aprítás A szemcseméret csökkentése egy vagy több kés használatával Aprított 7. Tisztítás Idegen anyagok (szennyező anyagok, például kövek) vagy a növény vegetatív részeinek (szalma, héj vagy gyomok levált törmelékeinek) eltávolítása Tisztított 8. Sűrítés (1) Víz és/vagy más összetevők eltávolítása Sűrítmény 9. Kondenzálás Gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá Kondenzált 10. Főzés Hő alkalmazása a takarmány-alapanyagok fizikai és kémiai jellemzőinek megváltoztatására Főzött 11. Zúzás A szemcseméret csökkentése zúzógép alkalmazásával Zúzott 12. Kristályosítás/kristályosodás Tisztítás szilárd kristályok folyékony oldatból való kinyerésével. A folyadékban lévő szennyeződéseket általában nem tartalmazza a kristályrács szerkezete. Kristályosodott/kristályosított 13. Héjtalanítás (2) Gabonaszemek, magok, gyümölcsök, diófélék és egyéb termések külső héjának teljes vagy részleges eltávolítása Hántolt, hámozott/Héjtalanított, részlegesen hántolt, hámozott/héjtalanított 14. Hántolás Babok, gabonaszemek és magok külső héjának általában fizikai úton történő eltávolítása Hántolt (3) 15. Pektinkivonás Pektinek kivonása egy takarmány-alapanyagból Csökkentett pektintartalmú 16. Kiszárítás A nedvesség kivonására szolgáló eljárás Kiszárított 17. Nyálkátlanítás A felületen lévő nyálkaréteg eltávolítására szolgáló eljárás Nyálkátlanított 18. Cukormentesítés Mono- és diszacharidok kémiai vagy fizikai úton történő teljes vagy részleges eltávolítása melaszból vagy más, cukortartalmú anyagból Cukormentes, alacsony cukortartalmú 19. Méregtelenítés A mérgező szennyező anyagok megsemmisítésére vagy koncentrációjuk csökkentésére szolgáló eljárás Méregtelenített 20. Desztillálás Folyadékok szétválasztása forralással és a lecsapatott gőz külön tárolóba történő összegyűjtésével Desztillált 21. Szárítás Mesterséges vagy természetes eljárásokkal végzett vízelvonás Természetes eljárással szárított vagy mesterséges eljárással szárított (az adott esetnek megfelelően) 22. Silózás Takarmány-alapanyagok tárolása tartósítószerek hozzáadásával vagy anélkül, vagy anaerob körülmények között szilázs-adalékanyagokkal vagy azok nélkül Silózott 23. Bepárlás A víztartalom csökkentése Bepárolt 24. Expandálás Olyan hőkezeléses eljárás, amely során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, ami a termék feltáródásához vezet Expandált vagy puffasztott 25. Sajtolás Olaj/zsír kivonása sajtolással Pogácsa/lepény és olaj/zsír 26. Extrahálás Bizonyos anyagokból zsír/olaj kivonása szerves oldószerrel, vagy cukor, illetve egyéb, vízben oldódó összetevők kivonása vizes oldószerrel Extrahált/dara és zsír/olaj, melasz/szelet és cukor vagy egyéb, vízben oldódó összetevők 27. Extrudálás Olyan hőkezeléses eljárás, amely során a termék belső víztartalma hirtelen elpárolog, ami a termék szerkezetének lebontásához vezet, majd ezt az anyagot meghatározott formájú nyíláson történő átpréselés útján formázzák Extrudált 28. Fermentálás Olyan eljárás, amelynek során mikroorganizmusokat (például baktériumokat, gombákat vagy élesztőket) állítanak elő vagy használnak fel az érintett anyagokban, hogy módosítsák azok kémiai összetételét vagy tulajdonságait Fermentált 29. Szűrés Folyadék porózus közegen vagy membránon való átjuttatása a szilárd részecskék eltávolítása céljából Szűrt 30. Pelyhesítés Nedves, hőkezelt anyag hengerlése vékony darabok kialakítása céljából Pehely 31. Lisztőrlés Száraz gabonaszemek szemcseméretének csökkentése és az alkotórészekre (főleg liszt, korpa és takarmányliszt) történő szétválasztás elősegítése Liszt, korpa, takarmányliszt (4) vagy takarmány (az adott esetnek megfelelően) 32. Dermesztéssel frakcionálás Az olajak hűtése során azok telítettebb részei elkülönülnek a telítetlenebb részektől. Az olaj telítettebb részei a hűtés következtében megdermednek, míg a telítetlenebb részek folyékonyak maradnak, így például le lehet szűrni őket. A dermesztéssel frakcionált termék a megdermedt olaj. Dermesztéssel frakcionált 33. Tördelés Olyan eljárás, amely során a takarmány-alapanyagot darabokra törik Tördelt 34. Olajban/zsírban sütés Olyan eljárás, amely során valamely takarmány-alapanyagot olajban vagy zsírban sütnek Sütött 35. Zselésítés Olyan eljárás, amely során általában zselésítő anyagok felhasználásával zselé, kocsonyaszerű, szilárd anyag képződik, amelynek állaga a puhától a keményig terjedhet Zselésített 36. Granulálás Takarmány-alapanyagok kezelése adott granulátumméret és állag elérése céljából Granulált 37. Darálás/Őrlés Szilárd takarmány-alapanyagok szemcseméretének csökkentése száraz vagy nedves eljárással Darált vagy őrölt 38. Hőkezelés Speciális körülmények között – például a nyomásra vagy a nedvességtartalomra vonatkozóan előírt feltételek mellett – végrehajtott hőkezelés Melegített/hőkezelt 39. Hidrogénezés Katalitikus eljárás, amelynek célja olajok/zsírok/zsírsavak kettős kötéseinek magas hőfokon, hidrogénnyomás alatt történő telítése, és ezáltal részlegesen vagy teljesen telített trigliceridek/zsírsavak nyerése, illetve poliolok nyerése szénhidrátok karbonilcsoportjainak hidroxilcsoportokká történő redukciója révén Hidrogénezett, részlegesen hidrogénezett 40. Hidrolízis A molekulaméret csökkentése megfelelő, víz és hő/nyomás, enzimek vagy sav/lúg alkalmazásával végrehajtott kezeléssel Hidrolizált 41. Elfolyósítás/Cseppfolyósítás Szilárd vagy gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá Elfolyósított/cseppfolyósított 42. Mállasztás Takarmány-alapanyagok méretének csökkentése mechanikai úton, gyakran víz vagy más folyadékok felhasználásával Mállasztott 43. Malátázás Gabonaszemek csírázásának elősegítése azon természetes enzimek aktiválása céljából, amelyek képesek arra, hogy a keményítőt fermentálható szénhidrátokká, a fehérjéket pedig aminosavakká és peptidekké bontsák Malátázott 44. Olvasztás Szilárd halmazállapotú anyag átalakítása folyékony halmazállapotúvá hő alkalmazásával Olvasztott 45. Mikronizálás Olyan eljárás, amely során valamely szilárd anyag szemcséinek átlagos átmérőjét mikrométeres nagyságrendűre csökkentik Mikronizált 46. Előfőzés Vízben való áztatás során történő hőkezelés a keményítő teljes mértékű zselatinizálódása érdekében, majd ezt követően szárítás Előfőzött 47. Pasztörizálás Káros mikroorganizmusok elpusztítása céljából meghatározott időre kritikus hőmérsékletre hevítés, ezt követően gyors lehűtés Pasztörizált 48. Hámozás Gyümölcsök és zöldségek héjának/hártyájának eltávolítása Hámozott 49. Pelletálás Formázás matricán történő átpréseléssel Pellet, pelletált 50. Rizsőrlés A hántolt rizs korpájának és csírájának szinte teljes vagy részleges eltávolítása Őrölt 51. Előzselatinizálás A keményítő módosítása hideg vízben való duzzadásának jelentős mértékű javítása céljából Előzselatinizált (5) 52. Préselés, sajtolás (6) Folyadékok (például zsír, olaj, víz vagy lé) fizikai eltávolítása szilárd anyagokból Pogácsa/lepény (olajtartalmú anyagok esetében) Pép, gyümölcstörköly (gyümölcsök stb. esetében) Nedves szelet (cukorrépa esetében) 53. Finomítás Szennyeződések vagy nem kívánt összetevők teljes vagy részleges eltávolítása kémiai/fizikai kezeléssel Finomított, részlegesen finomított 54. Pörkölés A takarmány-alapanyagok száraz állapotúvá tételét szolgáló hőkezelés a takarmány-alapanyagok emészthetőségének javítása, a színképződés fokozása és/vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése céljából Pörkölt 55. Lapkázás A szemcseméret csökkentése a takarmány-alapanyag, például gabonaszemek hengerpárok közötti átengedésével Lapkázott 56. Bendővédetté tétel Olyan eljárás, amelynek célja, hogy hő, nyomás, gőz, illetve ezek kombinációjának alkalmazásával végzett fizikai kezeléssel és/vagy például aldehidek, lignoszulfonátok, nátrium-hidroxid vagy szerves savak (mint a propionsav vagy a csersav) alkalmazásával védje a táplálóanyagokat a bendőben való lebomlástól. Az aldehidekkel bendővédetté tett takarmány-alapanyagok legfeljebb 0,12 % szabad aldehidet tartalmazhatnak [az alkalmazott módszer meghatározása] által bendővédett 57. Szitálás/Rostálás Különböző nagyságú szemcsék szétválasztása oly módon, hogy a takarmány-alapanyagot rostá(ko)n átszitálják vagy átöntik Szitált, rostált 58. Fölözés Folyadék felső úszó rétegének leválasztása mechanikai úton, például tejzsír esetében Fölözött 59. Szeletelés Takarmány-alapanyagok lapos szeletekre vágása Szeletelt 60. Merítés/Áztatás Takarmány-alapanyagok (általában magok) nedvesítése és puhítása a főzési idő csökkentése, a maghéj könnyebb eltávolítása és a csírázási folyamat aktiválásához szükséges vízfelvétel megkönnyítése, illetve a természetes eredetű antinutritív faktorok koncentrációjának csökkentése céljából Áztatott 61. Porlasztva szárítás Folyadék nedvességtartalmának csökkentése, amely során a takarmány-alapanyagból a tömeghez viszonyított felületek arányának növelésére permetet vagy ködöt hoznak létre, amelyre meleg levegőt fúvatnak Porlasztva szárított 62. Gőzölés Olyan eljárás, amely során túlnyomásos gőzt használnak hőkezelésre és főzésre az emészthetőség javítása céljából Gőzölt 63. Pirítás Hevítés száraz hő felhasználásával, amely eljárást többnyire olajos magvak esetében, például a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése vagy eltávolítása céljából alkalmazzák Pirított 64. Ultraszűrés Folyadékok szűrése csak kisméretű molekulákat átengedő vékony membránon keresztül Ultraszűrt 65. Csírátlanítás A csíra teljes vagy részleges eltávolítása a zúzott gabonaszemből Csírátlanított 66. Infravörös sugarakkal végzett mikronizálás Infravörös sugarakkal végzett hőkezelés gabonák, gyökerek, magok vagy gumók, illetve azok társtermékeinek főzésére és pörkölésére, amelyet általában pelyhesítés követ Infravörös sugarakkal mikronizált 67. Olajok/zsírok és hidrogénezett olajok/zsírok hasítása Zsírok/olajok hidrolízisének kémiai eljárása. A zsírok/olajok és a víz között magas hőmérséklet és nyomás mellett létrejövő reakció a hidrofób fázisban nyers zsírsavak, a hidrofil fázisban pedig vizes glicerinoldat (nyers glicerin) nyerését teszi lehetővé Hasított 68. Ultrahangos kezelés Oldható vegyületek kioldása vízben nagy teljesítményű ultrahangot és hőt alkalmazó mechanikai eljárással Ultrahanggal kezelt 69. Az élelmiszer csomagolásának mechanikai úton történő eltávolítása A csomagolóanyag mechanikai úton történő eltávolítása Mechanikai úton kicsomagolt (1) A német szövegben a „Konzentrieren” szó helyébe adott esetben az „Eindicken” szó léphet; ebben az esetben a közhasználatú minősítés az „eingedickt”. (2) A „héjtalanítás” szó helyébe adott esetben a „hántás” vagy „fosztás” szó léphet; ebben az esetben a közhasználatú minősítés a „hántolt” vagy „fosztott”. (3) A rizs esetében ez az eljárás a „hántolás”, a közhasználatú minősítés pedig a „hántolt”. (4) A francia szövegben az „issues” megnevezés használható. (5) A német szövegben az „aufgeschlossen” minősítés és a „Quellwasser” elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan). A dán szövegben a „Kvældning” minősítés és a „Kvældet'” elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan). (6) A francia szövegben a „Pressage” szó helyébe adott esetben az „Extraction mécanique” kifejezés léphet.

C. RÉSZ

A takarmány-alapanyagok listája

1. Gabonamagvak és azokból nyert termékek







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 1.1.1. Árpa A Hordeum vulgare L. szemtermése. Bendővédett lehet 1.1.2. Árpa, puffasztott Őrölt vagy tört árpából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék Keményítő 1.1.3. Árpa, pörkölt Árpapörkölés útján nyert termék, amely részlegesen pörkölt és fakó Keményítő, ha > 10 % Nyersfehérje, ha > 15 % 1.1.4. Árpapehely Hántolt árpa gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben árpahéjat tartalmazhat. Bendővédett lehet Keményítő 1.1.5. Árparost Árpakeményítő előállítása során nyert termék. Endospermium-részecskékből és elsősorban rostból áll Nyersrost Nyersfehérje, ha > 10 % 1.1.6. Árpahéj Etil-keményítő előállítása során az árpaszemek szárazőrlése, rostálása és hántolása útján nyert termék Nyersrost Nyersfehérje, ha > 10 % 1.1.7. Árpatakarmányliszt Rostált, hántolt árpa árpagyönggyé, darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemtörmelékkel Nyersrost Keményítő 1.1.8. Árpafehérje A keményítő és a korpa különválasztása után az árpából nyert termék. Elsősorban fehérjéből áll Nyersfehérje 1.1.9. Árpafehérje-takarmány A keményítő különválasztása után az árpából nyert termék. Elsősorban fehérjéből és endospermium-részecskékből áll Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 45 %: — Nyersfehérje — Keményítő 1.1.10. Árpa oldható maradékai A fehérje és a keményítő nedves úton történő extrahálása után az árpából nyert termék Nyersfehérje 1.1.11. Árpakorpa Az árpaliszt-előállítás terméke, amelyet hántolt árpa rostált magjaiból nyernek. Főként a külső maghéjak törmelékéből és olyan magdarabokból áll, amelyekből az endospermium legnagyobb részét eltávolították Nyersrost 1.1.12. Folyékony árpakeményítő Keményítő árpából való előállítása során nyert másodlagos keményítőfrakció Ha a nedvesség < 50 %: — Keményítő 1.1.13. Sörárpa törtszem Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a malátázási eljárás előtt különválasztott, méreten aluli árpamagokat és árpamagfrakciókat tartalmaz Nyersrost Nyershamu, ha > 2,2 % 1.1.14. Sörárpa és maláta finomszemcse Maláta-előállítás során különválasztott árpamagfrakciókból és malátából álló termék Nyersrost 1.1.15. Sörárpahéj Malátaárpa tisztításából származó termék, amely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz Nyersrost 1.1.16. Árpadesztillációs folyadék, nedves Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó szilárd takarmányfrakciót tartalmaz Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %: — Nyersfehérje 1.1.17. Árpadesztillációs oldható maradékok, nedves Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó, oldható takarmányfrakciót tartalmaz Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 45 %: — Nyersfehérje 1.1.18. Maláta (1) Csíráztatott gabonákból nyert termék, szárított, őrölt és/vagy extrahált 1.1.19. Malátagyököcskék (1) Malátagabona csíráztatásából és malátatisztításból nyert termék, amely gyököcskékből, gabona-finomszemcsékből, héjból és kisméretű, tört, malátázott gabonaszemekből áll. Lehet őrölt 1.2.1. Kukorica (2) A Zea mays L. spp. mays szemtermése. Bendővédett lehet 1.2.2. Kukoricapehely (2) Hántolt kukorica gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben kukoricahéjat tartalmazhat Keményítő 1.2.3. Kukorica-takarmányliszt (2) Kukorica darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban a külső maghéjak frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, amelyekből a kukoricakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el. Tartalmazhat kukoricacsíra-frakciót Nyersrost Keményítő Nyerszsír, ha > 5 % 1.2.4. Kukoricakorpa (2) Kukorica darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Főként külső héjból és némi kukoricacsíra-törmelékből áll, némi endospermium-részecskével Nyersrost 1.2.5. Kukoricacsutka (2) A kukorica csutkája. Kis mennyiségben tartalmazhat a mechanikai úton végzett betakarítás során el nem távolított kukoricaszemeket és buroklevelet Nyersrost Keményítő 1.2.6. Kukoricadarabok (2) A termék érkezésénél a rostálási eljárás során különválasztott kukoricamag-frakció 1.2.7. Kukoricarost (2) A kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban rostból áll Nedvesség, ha < 50 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 50 %: — Nyersrost 1.2.8. Kukoricaglutén (2) A kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban a keményítő különválasztása során nyert gluténból áll Nedvesség, ha < 70 % vagy > 90 % Ha a nedvesség < 70 %: — Nyersfehérje 1.2.9. Kukoricaglutén-takarmány (2) A kukoricakeményítő előállítása során nyert termék. Korpából és kukorica oldható maradékaiból áll. A termék magában foglalhat tört kukoricát és a kukoricacsírákból történő olajkivonás maradékanyagait is. Keményítőből és keményítőtermékek finomításából vagy fermentálásából származó egyéb termékek hozzáadhatók Nedvesség, ha < 40 % vagy > 65 % Ha a nedvesség < 40 %: — Nyersfehérje — Nyersrost — Keményítő 1.2.10. Kukoricacsíra (2) Kukorica darává, lisztté vagy keményítővé történő feldolgozása során nyert termék. Elsődlegesen kukoricacsírából, külső héjból és endospermium-részekből áll Nedvesség, ha < 40 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 40 %: — Nyersfehérje — Nyerszsír 1.2.11. Kukoricacsíra-pogácsa (2) Olajgyártásból származó termék, amelyet feldolgozott kukoricacsíra sajtolásával nyernek. A csírához endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak Nyersfehérje Nyerszsír 1.2.12. Kukoricacsíra-liszt (2) Olajgyártásból származó termék, amelyet feldolgozott kukoricacsíra extrahálásával nyernek Nyersfehérje 1.2.13. Nyers kukoricacsíra-olaj (2) Kukoricacsírából nyert olaj Nedvesség, ha > 1 % 1.2.14. Kukorica, puffasztott (2) Őrölt vagy tört kukoricából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék Keményítő 1.2.15. Kukoricalé (2) A kukorica áztatásából származó, koncentrált, folyékony frakció Nedvesség, ha < 45 % vagy > 65 % Ha a nedvesség < 45 %: — Nyersfehérje 1.2.16. Csemegekukorica-szilázs (2) A csemegekukorica-gyártásból származó melléktermék, amely csutkából, héjból, magbélből áll, aprított és szárított vagy préselt. Előállítása a csemegekukorica csutkájának, csuhéjának és leveleinek aprításával történik, amelyekhez csemegekukorica-magbél is keveredhet Nyersrost 1.2.17. Zúzott, csírátlanított kukorica (2) Zúzott kukorica csírátlanításával nyert termék. Elsősorban endospermium-frakciókból áll, és tartalmazhat kukoricacsírát és külsőmaghéj-részecskéket Nyersrost Keményítő 1.2.18. Kukoricakövecsek (2) Korpát és csírát kis mennyiségben vagy egyáltalán nem tartalmazó, kemény, durva szemcsékből álló kukoricaőrlemény Nyersrost Keményítő 1.3.1. Köles A Panicum miliaceum L. szemtermése 1.4.1. Zab Az Avena sativa L. és egyéb zabfajták szemtermése 1.4.2. Hántolt zab Hántolt zabszemek. Lehet gőzkezelt 1.4.3. Zabpehely Hántolt zab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben zabhéjat tartalmazhat Keményítő 1.4.4. Zabtakarmányliszt Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Főként zabkorpából és némi endospermiumból áll Nyersrost Keményítő 1.4.5. Zabkorpa Zabliszt-előállításból származó termék, amelyet hántolt zab rostált magjaiból nyernek. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, amelyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították Nyersrost 1.4.6. Zabhéj Zabszemek hántolásából nyert termék Nyersrost 1.4.7. Zab, puffasztott Őrölt vagy tört zabból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék Keményítő 1.4.8. Hántolt zab Hántolt, tisztított zab Nyersrost Keményítő 1.4.9. Zabliszt Zabszemek őrléséből nyert termék Nyersrost Keményítő 1.4.10. Előfőzött zabból készült liszt Magas keményítőtartalommal rendelkező zabtermék, héjtalanítás után Nyersrost 1.4.11. Zabtakarmány Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Főként zabkorpából és némi endospermiumból áll Nyersrost 1.5.1. Quinoamag, extrahált A quinoa növény (Chenopodium quinoa Willd.) megtisztított egész magja; a mag külső héjában lévő szaponin el lett távolítva 1.6.1. Tört rizs Az Oryza Sativa L. rizsmag része, amelynek hossza nem éri el egy egész rizsmag hosszának háromnegyedét. A rizs lehet előfőzött Keményítő 1.6.2. Őrölt rizs Hántolt rizs, amelyből rizsőrléssel eltávolították a korpa és a csíra szinte egészét. A rizs lehet előfőzött Keményítő 1.6.3. Előzselatinizált rizs Őrölt vagy tört rizsből előzselatinizálással nyert termék Keményítő 1.6.4. Extrudált rizs Rizsliszt extrudálásával nyert termék Keményítő 1.6.5. Rizspehely Előzselatinizált vagy tört rizsszemek pelyhesítésével nyert termék Keményítő 1.6.6. Hántolt rizs Barna rizs (Oryza Sativa L.), amelyről csak a héjat távolították el. Lehet előfőzött. A hántolási és kezelési eljárások korpa elvesztésével járhatnak Keményítő Nyersrost 1.6.7. Darált takarmányrizs Takarmányrizs darálásával nyert termék, amely a hántolt rizs őrlése során kiszitált zöld, gipszes vagy éretlen szemekből vagy a szokványos hántolt rizs sárga vagy foltos szemeiből áll Keményítő 1.6.8. Rizsliszt Őrölt rizs darálásával nyert termék. A rizs lehet előfőzött Keményítő 1.6.9. Hántolt rizs, liszt Hántolt rizs darálásával nyert termék. A rizs lehet előfőzött Keményítő Nyersrost 1.6.10. Rizskorpa Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban a mag külső héjaiból (terméshéj, maghéj, sejtmag, aleuron) és a csíra egy részéből áll. A rizs lehet előfőzött vagy extrudált Nyersrost 1.6.11. Rizskorpa kalcium-karbonáttal Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban a mag külső héjaiból (terméshéj, maghéj, sejtmag, aleuron) és a csíra egy részéből áll. Legfeljebb 23 % technológiai segédanyagként felhasznált kalcium-karbonátot tartalmazhat. A rizs lehet előfőzött Nyersrost Kalcium-karbonát 1.6.12. Zsírtalanított rizskorpa Olajkinyerésből származó rizskorpa. Bendővédett lehet Nyersrost 1.6.13. Rizskorpaolaj Stabilizált rizskorpából extrahált olaj 1.6.14. Rizstakarmányliszt Rizsliszt és -keményítő előállításából származó, száraz vagy nedves őrléssel és szitálással nyert termék. Elsősorban keményítőből, fehérjéből, zsírból és rostból áll. A rizs lehet előfőzött. Legfeljebb 0,25 % nátriumot és 0,25 % szulfátot tartalmazhat Keményítő, ha > 20 % Nyersfehérje, ha > 10 % Nyerszsír, ha > 5 % Nyersrost 1.6.15. Rizstakarmányliszt kalcium-karbonáttal Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban aleuronréteg- és endospermium-részecskékből áll. Legfeljebb 23 % technológiai segédanyagként felhasznált kalcium-karbonátot tartalmazhat. A rizs lehet előfőzött Keményítő Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost Kalcium-karbonát 1.6.16. Rizs Az Oryza sativa L. szemtermése. Bendővédett lehet 1.6.17. Rizscsíra Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban csírát tartalmaz Nyerszsír Nyersfehérje 1.6.18. Rizscsírapogácsa A rizscsíra olajeltávolítás céljából való összesajtolása után fennmaradó termék Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 1.6.20. Rizsfehérje Rizskeményítő előállítása során nedves őrléssel, szitálással, szétválasztással, koncentrációval és szárítással nyert termék Nyersfehérje 1.6.21. Rizsből készült folyékony takarmány Rizs nedves őrlésével és szitálásával keletkező koncentrált, folyékony termék Keményítő 1.6.22. Rizs, puffasztott Rizsszemek vagy tört rizsszemek expandálásával nyert termék Keményítő 1.6.23. Rizs, fermentált Rizs fermentálásával nyert termék Keményítő 1.6.24. Amorf rizs, őrölt/gipszes rizs, őrölt Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban amorf és/vagy gipszes és/vagy sérült és/vagy természetes módon elszíneződött (zöld, piros, sárga) és/vagy szokványos hántolt egész vagy tört rizsszemekből áll. Lehet előfőzött Keményítő 1.6.25. Éretlen rizs, őrölt Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban éretlen és/vagy gipszes szemekből áll Keményítő 1.7.1. Rozs A Secale cereale L. szemtermése 1.7.2. Rozstakarmányliszt Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi maghulladékkal Keményítő Nyersrost 1.7.3. Rozstakarmány Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, amelyekből a rozskorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el Keményítő Nyersrost 1.7.4. Rozskorpa Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, amelyekből az endospermium túlnyomó részét eltávolították. Keményítő Nyersrost 1.8.1. Cirok; [Tarka cirok] A Sorghum bicolor (L.) Moench szemtermése/magjai 1.8.2. Cirok, fehér Meghatározott cirokfajták fehér maghéjú szemtermése 1.8.3. Ciroktakarmány Cirokkeményítő különválasztása során nyert szárított termék. Elsősorban korpából áll. A termék tartalmazhatja az áztatóvíz megszárított maradékanyagait, és csírák is adhatók hozzá Nyersfehérje 1.9.1. Tönkölybúza A Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, illetve Triticum monococcum tönkölybúza szemtermése 1.9.2. Tönkölybúzakorpa A tönkölybúzaliszt előállításából származó termék. Elsősorban külső héjból és némi tönkölybúzacsíra-frakcióból áll, kevés endospermium-részecskével Nyersrost 1.9.3. Tönkölybúzahéj Tönkölybúzaszemek hántolása során nyert termék Nyersrost 1.9.4. Tönkölybúza-takarmányliszt Rostált, hántolt tönkölybúza tönkölybúzalisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemtörmelékkel Nyersrost Keményítő 1.10.1. Tritikálé A Triticum X Secale cereale L. hibrid szemtermése 1.11.1. Búza A Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. és más búzafajták szemtermése. Bendővédett lehet 1.11.2. Búzagyököcskék Malátabúza csíráztatásából és malátatisztításból nyert termék, amely gyököcskékből, gabona finomszemcsékből, héjból és kis, tört, malátázott búzaszemekből áll 1.11.3. Búza, előzselatinizált Őrölt vagy tört búzából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék Keményítő 1.11.4. Búzatakarmányliszt Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert lisztgyártási termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemtörmelékkel Nyersrost Keményítő 1.11.5. Búzapehely Hántolt búza gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben búzakorpát tartalmazhat. Bendővédett lehet Nyersrost Keményítő 1.11.6. Búzatakarmány Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Főként a külső maghéjak törmelékéből és olyan magdarabokból áll, amelyekből a búzakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el Nyersrost 1.11.7. Búzakorpa (3) Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Főként a külső maghéjak törmelékéből és olyan magdarabokból áll, amelyekből az endospermium legnagyobb részét eltávolították Nyersrost 1.11.8. Malátázott, fermentált búzarészecskék Búza és búzakorpa malátázásának és fermentálásának kombinálása során nyert termék. A terméket később megszárítják és darálják Keményítő Nyersrost 1.11.10. Búzarost Búzafeldolgozás során extrahált rost. Elsősorban rostból áll Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 % Ha a nedvesség < 60 %: — Nyersrost 1.11.11. Búzacsíra Búzalisztőrlésből származó, elsősorban lapkázott vagy egyéb búzacsírából álló termék, amely a búzacsírához tapadt endospermium- és külsőhéj-frakciókat is tartalmazhat Nyersfehérje Nyerszsír 1.11.12. Búzacsíra, fermentált Búzacsíra fermentálásából származó termék Nyersfehérje Nyerszsír 1.11.13. Búzacsíra-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet búzacsíra (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf., valamint egyéb búzafajták és hántolt tönkölybúza (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) sajtolásával nyernek, és amelyhez még endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak Nyersfehérje 1.11.15. Búzafehérje Keményítő- vagy etanol-előállítás során nyert búzafehérje, amely részlegesen hidrolizált lehet Nyersfehérje 1.11.16. Búzaglutén-takarmány Búzakeményítő- és gluténgyártásból származó termék. Korpából áll, amelyből részlegesen eltávolíthatták a csírát. Hozzáadhatók búza oldható maradékai, tört búza, valamint keményítőből és keményítőtermékek finomításából vagy fermentálásából származó egyéb termékek Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 45 %: — Nyersfehérje — Keményítő 1.11.18. Vitális búzaglutén Hidratált állapotban nagy viszkozitású-rugalmasságú búzafehérje, minimum 80 % fehérjével (N × 6,25) és maximum 2 % hamuval a szárazanyagban Nyersfehérje 1.11.19. Folyékony búzakeményítő Keményítő/glükóz, valamint glutén búzából történő előállítása során nyert termék Nedvesség, ha < 65 % vagy > 85 % Ha a nedvesség < 65 %: — Keményítő 1.11.20. Fehérjét tartalmazó búzakeményítő, részlegesen cukormentes Elsősorban részlegesen lebomlott keményítőt, oldható fehérjéket és az endospermium egyéb oldható részeit tartalmazó, búzakeményítő előállítása során nyert termék Nyersfehérje Keményítő Összes cukor, szacharózban számítva 1.11.21. Búza oldható maradékai A fehérje és a keményítő nedves extrahálása után a búzából nyert termék. Hidrolizált lehet Nedvesség, ha < 55 % vagy > 85 % Ha a nedvesség < 55 %: — Nyersfehérje 1.11.22. Élesztős búzakoncentrátum Alkohol-előállítás során a búzakeményítő fermentációját követően képződött nedves melléktermék Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 % Ha a nedvesség < 60 %: — Nyersfehérje 1.11.23. Malátabúza-törmelék Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a malátázási eljárás előtt különválasztott, méreten aluli búzamagokat és búzamagfrakciókat tartalmaz Nyersrost 1.11.24. Malátabúza és malátabúza-törmelék Maláta-előállítás során különválasztott búzamagfrakciókból és malátából álló termék Nyersrost 1.11.25. Malátabúzahéj Malátabúza tisztításából származó termék, amely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz Nyersrost 1.12.2. Gabonaliszt (1) Gabonaőrlésből nyert liszt Keményítő Nyersrost 1.12.3. Gabonafehérje-koncentrátum (1) Élesztő fermentációja útján történő keményítőeltávolítás során gabonából nyert koncentrátum és szárított termék Nyersfehérje 1.12.4. Gabonamag-törmelék (1) Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a mag további feldolgozása előtt különválasztott kis – esetleg csíráztatott – magokból és magfrakciókból áll. A termékek több nyersrostot (például héjat) tartalmaznak, mint a nem frakcionált gabonák Nyersrost 1.12.5. Gabonacsíra (1) Lisztőrlésből és keményítőgyártásból származó, elsősorban lapkázott vagy egyéb gabonacsírákból álló termék, amely a gabonacsírákhoz tapadt endospermium- és külsőhéj-frakciókat is tartalmazhat Nyersfehérje Nyerszsír 1.12.6. Gabonamoslék-szirup (1) Gabonaszesz előállításához használt gabona fermentálásakor és desztillálásakor keletkező szeszmoslék-koncentrátum párologtatása útján nyert gabonatermék Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 45 %: — Nyersfehérje 1.12.7. Centrifugált szeszgyári gabonamoslék (1) Gabonaszesz előállításához használt fermentált és desztillált gabonából származó szeszmoslék centrifugálása és/vagy szűrése során keletkezett szilárd frakcióból álló nedves termék Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %: — Nyersfehérje 1.12.8. Koncentrált szeszgyári oldható maradékok (1) A korpa és glutén előzetes elkülönítése után búzapép és cukorszirup fermentálásával és desztillálásával történő alkohol-előállítás során nyert nedves termék. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy azok részeit is tartalmazhatja Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %: — Nyersfehérje, ha > 10 % 1.12.9. Szeszgyári gabonamoslék és oldható maradékok (1) Gabonapép és/vagy keményítőt és cukrot tartalmazó egyéb termékek fermentálásával és desztillálásával történő alkohol-előállítás során nyert termék. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy azok részeit is tartalmazhatja. Tartalmazhat 2 % szulfátot. Bendővédett lehet Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 % Ha a nedvesség < 60 %: — Nyersfehérje 1.12.10. Szeszgyári szárított gabonamoslék Alkoholdesztillálásból származó termék, amelyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek. Bendővédett lehet Nyersfehérje 1.12.11. Szeszgyári sötét gabonamoslék (1); [Szeszgyári szárított gabonamoslék és oldható maradékok] (1) Alkoholdesztillálásból származó termék, amelyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek, és amelyhez üstmaradékot vagy bepárolt szeszmoslékot adnak hozzá. Bendővédett lehet Nyersfehérje 1.12.12. Sörtörköly (1) Sörgyártásból származó termék, amely malátázott és nem malátázott gabona maradékaiból és keményítőt tartalmazó egyéb olyan termékekből áll, amelyek komlót tartalmazhatnak. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, de szárított formában is értékesíthető. Legfeljebb 0,3 % dimetil-polisziloxánt, 1,5 % enzimet és 1,8 % bentonitot tartalmazhat Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %: — Nyersfehérje 1.12.13. Seprő (1) Gabonawhisky-gyártásból származó szilárd termék. Malátagabona forró vizes extrahálása után visszamaradt anyagokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot nehézségi erővel eltávolították Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %: — Nyersfehérje 1.12.14. Gabonaszűrlet Sör-, malátakivonat- és whiskygyártás során nyert szilárd termék. Darált maláta forró vizes kinyerése után visszamaradt anyagokból, valamint esetlegesen cukorban vagy keményítőben gazdag egyéb adalékokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot préseléssel eltávolították Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %: — Nyersfehérje 1.12.15. Üstmaradék A malátalepárló üzemben az első desztillálást követően az üstben maradó termék Nyersfehérje, ha > 10 % 1.12.16. Üstmaradék, szirup A malátalepárló üzemben az első desztillálást követően keletkező üstmaradék párologtatásából származó termék Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 45 %: Nyersfehérje (1) A név kiegészíthető a gabonafajta nevével. (2) Az angol nyelvi változatban a kukoricára való utaláshoz a „maize” kifejezés mellett a „corn” szó is használható. (3) Amennyiben ezt a terméket finomabb őrlésnek vetik alá, a név kiegészíthető a „finom” szóval, vagy a név helyébe egy megfelelő elnevezés léphet.

2. Olajos magvak, olajtartalmú gyümölcsök és azokból nyert termékek







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 2.1.1. Babassupogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet (az Orbignya fajtához tartozó) Babassu pálmadió sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.2.1. Sárgarepcemag A Camelina sativa L. Crantz magja 2.2.2. Sárgarepce, pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a sárgarepcemag sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.2.3. Sárgarepceliszt Olajgyártásból származó termék, amelyet a sárgarepce-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek Nyersfehérje 2.3.1. Kakaótok A Theobroma cacao L. szárított és pörkölt kakaóbabjainak külső burka Nyersrost 2.3.2. Kakaóhéj A Theobroma cacao L. kakaóbabjainak feldolgozása során nyert termék Nyersrost Nyersfehérje 2.3.3. Kakaóbabliszt, részlegesen hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet a Theobroma cacao L. szárított és pörkölt kakaóbabjainak extrahálásával nyernek, miután a babokról a héjat részlegesen eltávolították Nyersfehérje Nyersrost 2.4.1. Koprapogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.4.2. Kopra, hidrolizált pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával és enzimatikus hidrolizálásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.4.3. Kopraliszt Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) extrahálásával nyernek Nyersfehérje 2.5.1. Gyapotmag A Gossypium ssp. magja, amelyről a szálakat eltávolították. Bendővédett lehet 2.5.2. Gyapotmagdara, részlegesen hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet olyan gyapotmag extrahálásával nyernek, amelyről a szálakat és a héj egy részét eltávolították. (Maximális nyersrosttartalom: 22,5 % a szárazanyagban.) Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyersrost 2.5.3. Gyapotmagpogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet olyan gyapotmag sajtolásával nyernek, amelyről a szálakat eltávolították Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír 2.6.1. Földimogyoró-pogácsa, részlegesen hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet az Arachis hypogaea L. fajhoz és egyéb Arachis-fajokhoz tartozó, részlegesen hántolt földimogyoró sajtolásával nyernek. (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban) Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.6.2. Földimogyoró-dara, részlegesen hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet részlegesen hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek. (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban) Nyersfehérje Nyersrost 2.6.3. Földimogyoró-pogácsa, hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt földimogyoró sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.6.4. Földimogyoró-dara, hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 2.7.1. Kapokpogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a kapok (Ceiba pentadra L. Gaertn.) magjainak sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 2.8.1. Lenmag A Linum usitatissimum L. len magja (minimális botanikai tisztaság: 93 %), egész, hengerelt vagy darált lenmag formájában. Bendővédett lehet 2.8.2. Lenmagpogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmag sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.8.3. Lenmagdara Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet Nyersfehérje 2.8.4. Lenmagpogácsa-takarmány Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmag sajtolásával nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 2 %-ban semlegesítési iszapot Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.8.5. Lenmagliszt-takarmány Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 2 %-ban semlegesítési iszapot. Bendővédett lehet Nyersfehérje 2.9.1. Mustármagkorpa Mustár (Brassica juncea L.) előállításából származó termék. A külső héj frakcióiból és magrészecskékből áll Nyersrost 2.9.2. Mustármagdara Illékony mustárolaj mustármagokból való extrahálásával nyert termék Nyersfehérje 2.10.1. Nigermag A Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. nigernövény magjai 2.10.2. Nigermagpogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a nigernövény magjainak sajtolásával nyernek (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 3,4 %) Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.11.1. Olajbogyópép Olajgyártásból származó termék, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben különválasztott, sajtolt olajbogyó (Olea europea L.) extrahálásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír 2.11.2. Zsírtalanított olajbogyódara-takarmány Az olivaolaj-gyártás mellékterméke, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben különválasztott olajbogyópép-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 2 %-ban semlegesítési iszapot Nyersfehérje Nyersrost 2.11.3. Zsírtalanított olajbogyódara Az olivaolaj-gyártás mellékterméke, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben különválasztott olajbogyópép-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek Nyersfehérje Nyersrost 2.12.1. Pálmamagpogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet az Elaeis guineensis Jacq., illetve a Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) fajhoz tartozó pálma magbelének sajtolásával nyernek azután, hogy a magbelet a lehető legnagyobb mértékben megtisztították a kemény buroktól Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír 2.12.2. Pálmamagdara Olajgyártásból származó termék, amelyet a pálma magbelének extrahálásával nyernek azután, hogy a magbelet a lehető legnagyobb mértékben megtisztították a kemény buroktól Nyersfehérje Nyersrost 2.13.1. Tökmag A Cucurbita pepo L. fajhoz és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magjai 2.13.2. Tökmag, pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cucurbita pepo fajhoz és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magjainak sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír 2.14.1. Repcemag (1) A Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repce, a Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz indiai sarson és a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repce magjai Minimális botanikai tisztaság: 94 %. Bendővédett lehet 2.14.2. Repcemag, pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagok sajtolásával nyernek. Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.14.3. Repcemagdara Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet Nyersfehérje 2.14.4. Repcemag, extrudált Egész repcéből nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és keményítőzselatinizálást fokozó nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyerszsír 2.14.5. Repcemagból készült fehérjekoncentrátum Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagpogácsa vagy a repcemag fehérjefrakciójának leválasztásával nyernek Nyersfehérje 2.14.6. Repcemagpogácsa-takarmány Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagok sajtolásával nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 2 %-ban semlegesítési iszapot. Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.14.7. Repcemagdara-takarmány Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 2 %-ban semlegesítési iszapot. Bendővédett lehet Nyersfehérje 2.15.1. Sáfránymag A Carthamus tinctorius L. sáfrány magjai 2.15.2. Sáfránymagliszt, részlegesen hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet részlegesen hántolt sáfránymag extrahálásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 2.15.3. Sáfrányhéj Sáfránymag hántolása során nyert termék Nyersrost 2.16.1. Szezámmag A Sesamum indicum L. magjai 2.17.1. Szezámmag, részlegesen hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet a héj egy részének eltávolításával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 2.17.2. Szezámhéj Szezámmag hántolása során nyert termék Nyersrost 2.17.3. Szezámmagpogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a szezámnövény magjainak sajtolásával nyernek (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 5 %) Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír 2.18.1. Pirított szója(bab) Megfelelő hőkezelésnek alávetett szójabab (Glycine max L. Merr.). (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Bendővédett lehet 2.18.2. Szója(bab)pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a szójamag sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.18.3. Szója(bab)dara Olajgyártásból származó termék, amelyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyersrost ha > 8 % szárazanyagban 2.18.4. Szója(bab)dara, hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Bendővédett lehet Nyersfehérje 2.18.5. Szója(bab)héj Szójabab hántolása során nyert termék Nyersrost 2.18.6. Szójabab, extrudált Szójababból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és keményítőzselatinizálást fokozó nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyerszsír 2.18.7. Szója(bab)fehérje-koncentrátum Hántolt, zsírkivont szójababból nyert termék, amelyet második extrahálásnak vagy enzimatikus kezelésnek is alávetnek a nitrogénmentes kivonat mennyiségének csökkentése céljából. Inaktivált enzimeket tartalmazhat Nyersfehérje 2.18.8. Szójababpép; [Szójababpaszta] Szójabab extrahálása során nyert, élelmiszer-készítménynek szánt termék Nyersfehérje 2.18.9. Szójababmelasz A szójabab feldolgozása során nyert termék Nyersfehérje Nyerszsír 2.18.10. Szójabab-feldolgozás mellékterméke Szójabab élelmiszer-készítménnyé történő feldolgozása során nyert termék Nyersfehérje 2.18.11. Szója(bab) Szójabab (Glycine max L. Merr.) Ureázaktivitás, ha > 0,4 mg N/g × min 2.18.12. Szójabab, pehely Hántolt szójabab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.) Nyersfehérje 2.18.13. Szója(bab)dara-takarmány Olajgyártásból származó termék, amelyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 1,5 %-ban semlegesítési iszapot. Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyersrost ha > 8 % szárazanyagban 2.18.14. Szója(bab)dara-takarmány, hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 1,5 %-ban semlegesítési iszapot. Bendővédett lehet Nyersfehérje 2.18.15. Fermentált szója(bab)fehérje (koncentrátum) Hántolt, zsírkivont szójababból nyert termék, amelyet mikrobiális fermentálásnak is alávetnek a nitrogénmentes kivonat mennyiségének csökkentése céljából. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy azok részeit is tartalmazhatja Nyersfehérje 2.19.1. Napraforgómag A napraforgó (Helianthus annuus L.) magja. Bendővédett lehet 2.19.2. Napraforgómag-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet napraforgómag sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost 2.19.3. Napraforgódara Olajgyártásból származó termék, amelyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyersrost 2.19.4. Napraforgódara, hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, miután a magokról részben vagy teljes egészében eltávolították a héjat. Maximális nyersrosttartalom: 27,5 % a szárazanyagban Nyersfehérje Nyersrost 2.19.5. Napraforgómaghéj Napraforgómag hántolása során nyert termék Nyersrost 2.19.6. Napraforgódara-takarmány Olajgyártásból származó termék, amelyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 2 %-ban semlegesítési iszapot. Bendővédett lehet Nyersfehérje 2.19.7. Napraforgódara-takarmány, hántolt Olajgyártásból származó termék, amelyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, miután a magokról részben vagy teljes egészében eltávolították a héjat. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket: — a teljes mennyiségen belül legfeljebb 1 %-os arányban használt derítőföldet és szűrési segédanyagot (például kovaföldet, amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), — 1,3 %-ban nyers lecitineket, — 2 %-ban semlegesítési iszapot. Maximális nyersrosttartalom: 27,5 % a szárazanyagban. Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyersrost 2.19.8. Napraforgódara magas fehérjetartalmú és alacsony cellulóztartalmú frakciója Napraforgódara feldolgozásából származó termék, amelyet hántolt napraforgódara őrlése és frakcionálása (szitálás és levegővel való frakcionálás) útján állítanak elő. Minimális nyersfehérje-tartalom: 45 % 8 %-os nedvességtartalom mellett Maximális nyersrosttartalom: 8 % 8 %-os nedvességtartalom mellett Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyersrost 2.19.9. Napraforgódara magas cellulóztartalmú frakciója Napraforgódara feldolgozásából származó termék, amelyet hántolt napraforgódara őrlése és frakcionálása (szitálás és levegővel való frakcionálás) útján állítanak elő. Minimális nyersrosttartalom: 38 % 8 %-os nedvességtartalom mellett Minimális nyersfehérje-tartalom: 17 % 8 %-os nedvességtartalom mellett Bendővédett lehet Nyersfehérje Nyersrost 2.20.1. Növényi olaj és zsír (2) Olajos magvakból vagy olajtartalmú gyümölcsökből nyert olaj és zsír (kivéve a ricinusnövényből nyert ricinusolajat), lehet nyálkátlanított, finomított és/vagy hidrogénezett Nedvesség, ha > 1 % 2.20.2. Élelmiszergyártó üzemből származó használt növényi olajok Élelmiszer-vállalkozók által a 852/2004/EK rendeletnek megfelelően, főzési célra használt növényi olajok, amelyek nem kerültek kapcsolatba hússal, állati zsírral, halakkal vagy vízi állatokkal Nedvesség, ha > 1 % 2.21.1. Nyers lecitinek Olajos magvakból és olajtartalmú gyümölcsökből származó nyersolaj vízzel történő nyálkátlanítása során nyert termék. Citromsav, foszforsav, nátrium-hidroxid vagy enzimek hozzáadhatók a nyersolaj nyálkátlanítása során 2.22.1. Kendermag A Cannabis sativa L. kenderfajták ellenőrzött magja az 1782/2003/EK rendeletnek megfelelő maximális tetrahidrokannabinol-tartalommal 2.22.2. Kenderpogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet kendermag sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 2.22.3. Kenderolaj Kendernövény és -mag sajtolásával nyert olaj Nedvesség, ha > 1 % 2.23.1. Mák A Papaver somniferum L. magjai 2.23.2. Mákdara Olajgyártásból származó termék, amelyet a mákpogácsa extrahálásával nyernek Nyersfehérje (1) Adott esetben az uniós jogszabályokban meghatározott „alacsony glükozinolát-tartalmú” jelzéssel egészülhet ki. Ez a repcemagból készült összes termékre vonatkozik. (2) A „növényi olaj és zsír” név helyébe az adott esetnek megfelelően a „növényi olaj”, illetve a „növényi zsír” kifejezés léphet. A kifejezést ki kell egészíteni a növényfajnak és adott esetben a növény részének a megnevezésével. Fel kell tüntetni, hogy az olaj(ok) és/vagy a zsír(ok) nyers(ek) vagy finomított(ak).

3. Hüvelyesek magjai és azokból nyert termékek







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 3.1.1. Bab, pirított A Phaseolus spp. vagy a Vigna spp. megfelelő hőkezelésnek alávetett magjai. Bendővédett lehet 3.1.2. Babfehérje-koncentrátum A bab terméséből elkülönített nedvből keményítőgyártás során nyert termék Nyersfehérje 3.2.1. Szentjánoskenyér-hüvely A Ceratonia siliqua L. szentjánoskenyérfa szentjánoskenyérmagot tartalmazó szárított termése Nyersrost 3.2.3. Durván őrölt szentjánoskenyér A szentjánoskenyérfa szárított terméseinek (hüvelyeinek) a szentjánoskenyérmagok eltávolítása után történő összezúzásával nyert termék Nyersrost 3.2.4. Szentjánoskenyérpor; [Szentjánoskenyérliszt] A szentjánoskenyérfa szárított terméseinek (hüvelyeinek) a szentjánoskenyérmagok eltávolítása után történő mikronizálásával nyert termék Nyersrost Összes cukor, szacharózban számítva 3.2.5. Szentjánoskenyér-csíra A szentjánoskenyérfa magjainak csírája Nyersfehérje 3.2.6. Szentjánoskenyér-csíra, pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet szentjánoskenyér-csíra sajtolásával nyernek Nyersfehérje 3.2.7. Szentjánoskenyérmag A szentjánoskenyér hüvelyéből kinyert mag (magbél), amely endospermiumból, héjból és csírából áll Nyersrost 3.2.8. A szentjánoskenyérmag héja A szentjánoskenyérfa magtermésének héjtalanítása során nyert szentjánoskenyérmag-héj Nyersrost 3.3.1. Csicseriborsó A Cicer arietinum L. magja 3.4.1. Ervil (Cicorlencse) Az Ervum ervilia L. magja 3.5.1. Görögszénamag A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) magja 3.6.1. Guarliszt A Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. guarbab magjaiból nyert nyák extrahálása után nyert termék Nyersfehérje 3.6.2. Guarcsíraliszt A guarbab magjainak csírájából a nyák extrahálása után nyert termék Nyersfehérje 3.7.1. Lóbab A Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. és var. minuta (Alef.) minuta (Alef.) Mansf. magja 3.7.2. Lóbabpehely Hántolt lóbab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék Keményítő Nyersfehérje 3.7.3. Lóbabhéj; [Faba babhéj] Lóbabmag hántolása során nyert termék, amely elsősorban külső héjakból áll Nyersrost Nyersfehérje 3.7.4. Lóbab, hántolt Lóbabmag hántolása során nyert termék, amely elsősorban babbélből áll Nyersfehérje Nyersrost 3.7.5. Lóbabfehérje Hántolt lóbabból darálás és levegővel való frakcionálás útján nyert termék Nyersfehérje 3.8.1. Lencse A Lens culinaris a.o. Medik magja 3.8.2. Lencsehéj Lencsemag hántolása során nyert termék Nyersrost 3.9.1. Édes csillagfürt Az alacsony keserűmag-tartalmú Lupinus spp. magja 3.9.2. Édes csillagfürt, hántolt Hántolt csillagfürtmagok Nyersfehérje 3.9.3. Csillagfürthéj; [Csillagfürthéj] Csillagfürtmag hántolása során nyert termék, amely elsősorban külső héjakból áll Nyersfehérje Nyersrost 3.9.4. Csillagfürtpép Csillagfürt-összetevők extrahálása után nyert termék Nyersrost 3.9.5. Csillagfürt-takarmányliszt Csillagfürtből csillagfürtliszt előállítása során nyert termék. Főként sziklevél(cotyledon)-, kisebb mértékben héjrészekből áll Nyersfehérje Nyersrost 3.9.6. Csillagfürtfehérje A csillagfürt terméséből elkülönített nedvből keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után nyert termék Nyersfehérje 3.9.7. Csillagfürtfehérje-liszt Magas fehérjetartalmú liszt előállítására irányuló csillagfürt-feldolgozásból származó termék Nyersfehérje 3.10.1. Mungóbab A Vigna radiata L. termése 3.11.1. Borsó A Pisum spp. magja. Bendővédett lehet 3.11.2. Borsókorpa Borsódara előállítása során nyert termék. Főként a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból áll Nyersrost 3.11.3. Borsópehely Hántolt borsó gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék Keményítő 3.11.4. Borsóliszt Borsódarálás során nyert termék Nyersfehérje 3.11.5. Borsóhéj Borsóból borsódara előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból és kisebb mennyiségben endospermiumból áll Nyersrost 3.11.6. Borsó, hántolt Hántolt borsómagok Nyersfehérje Nyersrost 3.11.7. Borsótakarmányliszt Borsóliszt előállítása során nyert termék. Főként sziklevél(cotyledon)-, kisebb mértékben héjrészekből áll Nyersfehérje Nyersrost 3.11.8. Borsótörmelék Mechanikai úton történő rostálásból származó termék, amely a további feldolgozás előtt különválasztott borsómagfrakciókat tartalmaz Nyersrost 3.11.9. Borsófehérje A borsó terméséből elkülönített nedvből keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után nyert termék, amely lehet részben hidrolizált Nyersfehérje 3.11.10. Borsópép A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban belső rostból és keményítőből áll Nedvesség, ha < 70 % vagy > 85 % Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 3.11.11. Borsó oldható maradékai A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban oldható fehérjékből és oligoszacharidokból áll Nedvesség, ha < 60 % vagy > 85 % Összes cukor, szacharózban számítva Nyersfehérje 3.11.12. Borsórost Hántolt borsó darálása és szitálása után extrahálással nyert termék Nyersrost 3.12.1. Bükköny A Vicia sativa L. var. sativa és más fajták magja 3.13.1. Szegletes lednek Lathyrus sativus L. megfelelő hőkezelésnek alávetett magja Hőkezelési módszer 3.14.1. Monantha (egyvirágú) bükköny A Vicia monanthos Desf. magjai

4. Gumók, gyökerek és azokból nyert termékek







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 4.1.1. Cukorrépa A Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell gyökere 4.1.2. Cukorrépafej és -farok Cukorgyártásból származó friss termék, amely elsősorban leveles vagy levélrészek nélküli, megtisztított cukorrépadarabokból áll Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 50 % 4.1.3. (Répa)cukor; [Szacharóz] Cukorrépából víz felhasználásával extrahált cukor 4.1.4. (Cukor)répamelasz Cukorrépából történő cukorgyártás vagy -finomítás során nyert szirupos termék. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert, 0,5 % vízkövesedés-gátló szert, 2 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 28 % 4.1.5. (Cukor)répamelasz, alacsony cukortartalmú és/vagy debetainizált Víz felhasználásával szacharóz és/vagy betain cukorrépamelaszból való további extrahálása után kinyert termék. Legfeljebb 2 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 28 % 4.1.6. Izomaltulóz pép A cukorrépában található szacharóz enzimatikus átalakítása útján történő izomaltulóz-előállításból származó, nem kristályosodott frakció Nedvesség, ha > 40 % 4.1.7. Nedves (cukor)répaszelet Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták. Minimális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelít a cukortartalom. Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 82 % vagy > 92 % 4.1.8. Préselt (cukor)répaszelet(-)pép Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek. Maximális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelít a cukortartalom. Legfeljebb 1 % szulfátot tartalmazhat Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 % 4.1.9. Préselt (cukor)répaszelet, melaszos Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, valamint melaszt adtak hozzá. Maximális nedvességtartalom: 82 %. A (tejsavas) fermentáció miatt csökken a cukortartalom. Legfeljebb 1 % szulfátot tartalmazhat Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 % 4.1.10. Szárított (cukor)répaszelet Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, majd szárítottak. Legfeljebb 2 % szulfátot tartalmazhat Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10,5 % 4.1.11. Szárított (cukor)répaszelet, melaszos Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, majd szárítottak, valamint melaszt adtak hozzá. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert és 2 % szulfátot tartalmazhat Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Összes cukor, szacharózban számítva 4.1.12. Cukorszirup Cukor és/vagy melasz feldolgozása során nyert termék. Legfeljebb 0,5 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 35 % 4.1.13. (Cukor)répaszelet, főzött Cukorrépából származó, fogyasztásra alkalmas étkezési szirup előállítása során nyert termék, amely lehet préselt vagy szárított Ha szárított: sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Ha préselt: sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 50 % 4.1.14. Frukto-oligoszacharidok Cukorrépából enzimatikus eljárással történő cukor-előállítás során nyert termék Nedvesség, ha > 28 % 4.1.15. (Cukor)répamelasz, betainban gazdag, folyékony/szárított (1) Cukor víz felhasználásával történő extrahálásával és a cukornádmelasz további szűrésével nyert termék. Az így előállított termék tartalmazza a melasz összetevőit, ugyanakkor a melaszban szokásosan előforduló, természetes eredetű betainmennyiségnél nagyobb mennyiségű betain található benne. Lehet szárított. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert, 0,5 % vízkövesedés-gátló szert, 2 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat Betaintartalom Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 14 % 4.1.16. Izomaltulóz Kristályos monohidrát vegyület formájában előállított izomaltulóz. A cukorrépából származó szacharóz enzimatikus átalakításával nyerik 4.2.1. Céklalé Cékla (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) préseléséből, majd koncentrációjából és pasztörizálásából nyert lé, amely megőrzi a tipikus zöldségízt és -illatot Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.3.1. Sárgarépa A Daucus carota L. sárga- vagy vörösrépa gyökere 4.3.2. Sárgarépahéj, gőzölt A répafeldolgozásból származó nedves termék, amely a répagyökérről gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és amelyhez további zselés répakeményítő hozzáadható. Maximális nedvességtartalom: 97 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha > 97 % 4.3.3. Sárgarépa-reszelék A répa- és répamaradék-feldolgozás során mechanikai leválasztás útján nyert nedves termék. A terméket előzőleg hőkezelésnek is alávethették. Maximális nedvességtartalom: 97 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha > 97 % 4.3.4. Sárgarépapehely Sárga- vagy vörösrépagyökér pelyhesítésével nyert termék, amelyet aztán megszárítanak 4.3.5. Sárgarépa, szárított Megjelenési formára való tekintet nélkül sárga- vagy vörösrépa gyökere, amelyet aztán megszárítanak Nyersrost 4.3.6. Sárgarépa-takarmány, szárított Szárított belső pépből és külső héjból álló termék Nyersrost 4.4.1. Cikóriagyökér A Cichorium intybus L. gyökere 4.4.2. Cikóriafej és -farok Cikória-feldolgozásból nyert friss termék. Elsősorban tisztított cikóriadarabokból és levélrészekből áll Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 50 % 4.4.3. Cikóriamag A Cichorium intybus L. magja 4.4.4. Préselt cikóriapép A Cichorium intybus L. gyökereiből történő inulin-előállítás során nyert termék, amely extrahált és mechanikai úton préselt cikóriaszeletekből áll. Az (oldható) cikória-szénhidrátokat és a vizet részben eltávolították. Legfeljebb 1 % szulfátot és 0,2 % szulfitot tartalmazhat Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 % 4.4.5. Szárított cikóriapép A Cichorium intybus L. gyökereiből történő inulin-előállítás során nyert termék, amely extrahált és mechanikai úton préselt, majd kiszárított cikóriaszeletekből áll. Az (oldható) cikória-szénhidrátokat részben eltávolították. Legfeljebb 2 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.4.6. Cikóriagyökér-por Cikóriagyökér aprításával, szárításával és darálásával nyert termék. Legfeljebb 1 % csomósodást gátló anyagot tartalmazhat Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.4.7. Cikóriamelasz Inulin és oligofruktóz előállításakor a cikória-feldolgozás során nyert termék. A cikóriamelasz szerves növényi anyagból és ásványokból áll. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert tartalmazhat Nyersfehérje Nyershamu Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 % 4.4.8. Cikóriavinasz Cikóriafeldolgozás során, az inulin és az oligofruktóz különválasztása és ioncserés elúció után nyert melléktermék A cikóriavinasz szerves növényi anyagból és ásványokból áll. Legfeljebb 1 % habzásgátló szert tartalmazhat Nyersfehérje Nyershamu Nedvesség, ha < 30 % vagy > 40 % 4.4.9. Inulin (2) Az inulin például a Cichorium intybus L., az Inula helenium vagy a Helianthus tuberosus gyökereiből extrahált fruktán; a nyers inulin legfeljebb 1 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat 4.4.10. Oligofruktóz-szirup Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise során nyert termék; a nyers oligofruktóz-szirup legfeljebb 1 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 % 4.4.11. Oligofruktóz, szárított Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise és az azt követő szárítás útján nyert termék 4.5.1. Fokhagyma, szárított Tiszta, darált fokhagymából (Allium sativum L.) készült, sárgától fehérig terjedő színárnyalatú por 4.6.1. Manióka; [Tápióka]; [Kasszava] A Manihot esculenta Crantz gyökerei, megjelenési formára való tekintet nélkül Nedvesség, ha < 60 % vagy > 70 % 4.6.2. Manióka, szárított; [Tápióka, szárított] Szárított maniókagyökerek, megjelenési formára való tekintet nélkül Keményítő Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.7.1. Vöröshagymapép A vöröshagyma (Allium nemzetség) feldolgozása során nyert nedves termék, amely héjból és egész hagymából áll. Ha hagymaolaj előállítási folyamata során keletkezik, akkor elsősorban főzött hagymamaradékokból áll Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.7.2. Vöröshagyma, olajban/zsírban sütött Hámozott és morzsolt, majd olajban/zsírban megsütött vöröshagymadarabok Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nyerszsír 4.7.3. Vöröshagyma oldható maradékai, szárított Friss vöröshagyma feldolgozása során nyert száraz termék. Alkohol és/vagy víz extrahálásával nyerik, a víz- vagy alkoholfrakciót különválasztják és porlasztva szárításnak vetik alá. Elsősorban szénhidrátokból áll Nyersrost 4.8.1. Burgonya A Solanum tuberosum L. gumói Nedvesség, ha < 72 % vagy > 88 % 4.8.2. Burgonya, hámozott Burgonya, amelyről hőkezelés útján eltávolították a héjat Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.8.3. Burgonyahéj, gőzölt A burgonyafeldolgozásból származó nedves termék, amely a burgonyagumóról gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és amelyhez további zselés burgonyakeményítő hozzáadható. Lehet pépesített Nedvesség, ha > 93 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.8.4. Vágott burgonyadarabok, nyers Emberi fogyasztásra szánt burgonyatermékek előállítása során nyert termék, amely lehet hámozott Nedvesség, ha > 88 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.8.5. Burgonyareszelék A burgonya- és burgonyamaradék-feldolgozás során mechanikai leválasztás útján nyert termék. A terméket előzőleg hőkezelésnek is alávethették. Nedvesség, ha > 93 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.8.6. Burgonya, pépesített Forrázott vagy főzött, majd pépesített termék Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.8.7. Burgonyapehely Mosott, hámozott vagy hámozatlan, gőzölt burgonyából forgatva szárítással nyert termék Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 4.8.8. Burgonyapép Burgonyakeményítő előállítása során nyert termék, amely extrahált, darált burgonyából áll Nedvesség, ha < 77 % vagy > 88 % 4.8.9. Burgonyapép, szárított Burgonyakeményítő előállítása során nyert szárított termék, amely extrahált, darált burgonyából áll 4.8.10. Burgonyafehérje Keményítő előállítása során létrejött termék, amely elsősorban a keményítőleválasztás után nyert fehérjeanyagokból áll Nyersfehérje 4.8.11. Burgonyafehérje, hidrolizált Burgonyafehérje ellenőrzött enzimatikus hidrolízise útján nyert fehérje Nyersfehérje 4.8.12. Burgonyafehérje, fermentált Burgonyafehérje fermentálása és azt követő porlasztva szárítás során nyert termék Nyersfehérje 4.8.13. Burgonyafehérje, fermentált, folyékony Burgonyafehérje fermentálása során nyert folyékony termék Nyersfehérje 4.8.14. Burgonyalé, sűrített Burgonyakeményítő előállítása során nyert koncentrált termék, amely a rost, fehérjék és keményítő teljes burgonyapépből való részleges eltávolítása és a víz egy részének elpárologtatása után hátramaradt anyagból áll Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 50 %: — Nyersfehérje — Nyershamu 4.8.15. Burgonyagranulátum A burgonya mosása, hámozása, méretének csökkentése (vágás, pelyhesítés stb.) és szárítása útján nyert termék 4.9.1. Édesburgonya Az Ipomoea batatas L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül Nedvesség, ha < 57 % vagy > 78 % 4.10.1. Csicsóka; [Topinambur] A Helianthus tuberosus L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül Nedvesség, ha < 75 % vagy > 80 % (1) A kifejezések elsősorban a nedvességtartalom tekintetében különböző termékeket jelölnek és értelemszerűen alkalmazandóak (2) A nevet ki kell egészíteni a növényfaj nevével.

5. Egyéb magok és gyümölcsök, és azokból nyert termékek







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 5.1.1. Makk A Quercus robur L. kocsányostölgy, a Quercus petraea (Matt.) Liebl. kocsánytalan tölgy, a Quercus suber L. paratölgy és más tölgyfajok egész termése 5.1.2. Makk, hántolt Makk hántolása során nyert termék Nyersfehérje Nyersrost 5.2.1. Mandula A Prunus dulcis egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül 5.2.2. Mandulahéj Hántolt mandulamagoknak a magbélről való, fizikai úton történő leválasztásával nyert és ledarált mandulahéj Nyersrost 5.2.3. Mandulamag-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet mandulamag sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 5.3.1. Ánizsmag A Pimpinella anisum magja 5.4.1. Almapép, szárított; [Almatörköly, szárított] A Malus domesticából származó lé vagy almabor előállítása során nyert termék. Elsősorban belső pépből és szárított külső héjból áll. Lehet csökkentett pektintartalmú Nyersrost 5.4.2. Almapép, préselt; [Almatörköly, préselt] Az almalé vagy az almabor előállítása során nyert nedves termék. Elsősorban belső pépből és préselt külső héjból áll. Lehet csökkentett pektintartalmú Nyersrost 5.4.3. Almamelasz Pektin almapépből való előállítása után létrejött termék. Lehet csökkentett pektintartalmú Nyersfehérje Nyersrost Nyersolajok és -zsírok, ha > 10 % 5.5.1. Cukorrépamag A cukorrépa magja 5.6.1. Hajdina A Fagopyrum esculentum magja 5.6.2. Hajdinahéj és -korpa A hajdinamagok őrléséből származó termék Nyersrost 5.6.3. Hajdina-takarmányliszt A hajdinaliszt-előállításból származó termék, amelyet rostált hajdinából nyernek. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső maghéjak finom frakcióival és némi maghulladékkal. Legfeljebb 10 % nyersrostot tartalmazhat Nyersrost Keményítő 5.7.1. Vöröskáposztamag A Brassica oleracea var. capitata f. Rubra magja 5.8.1. Kanárikölesmag A Phalaris canariensis magja 5.9.1. Köménymag A Carum carvi L. magja 5.12.1. Tört gesztenye Gesztenyeliszt előállítása során nyert termék, amely elsősorban endospermium-részecskékből, finom héjfrakciókból és gesztenye- (Castanea spp.) maradékokból áll Nyersfehérje Nyersrost 5.13.1. Citruspép (1) A Citrus (L.) spp. fajokhoz tartozó citrusfélék gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektintartalmú. Összesítve legfeljebb 1 %-os arányban tartalmazhat metanolt, etanolt és propán-2-olt, szárazanyagra vonatkoztatva Nyersrost 5.13.2. Citruspép, szárított (1) Citrusfélék gyümölcsének préselése vagy citruslé előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektintartalmú. Összesítve legfeljebb 1 %-os arányban tartalmazhat metanolt, etanolt és propán-2-olt, szárazanyagra vonatkoztatva Nyersrost 5.14.1. Vörösheremag A Trifolium pratense L. magja 5.14.2. Fehérheremag A Trifolium repens L. magja 5.15.1. Kávéhéj A Coffea növény hántolt magjaiból nyert termék Nyersrost 5.16.1. Búzavirágmag A Centaurea cyanus L. magja 5.17.1. Uborkamag A Cucumis sativus L. magja 5.18.1. Ciprusmag A Cupressus L. magja 5.19.1. Datolya A Phoenix dactylifera L. termése. Lehet szárított 5.19.2. Datolyamag A Phoenix dactylifera L. egész magja Nyersrost 5.20.1. Édesköménymag A Foeniculum vulgare Mill. magja 5.21.1. Füge A Ficus carica L. termése. Lehet szárított 5.22.1. Gyümölcsmag (2) Dió vagy gyümölcs belső, ehető magjaiból álló termék 5.22.2. Gyümölcspép (2) Gyümölcslé és -püré előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektintartalmú Nyersrost 5.22.3. Gyümölcspép, szárított (2) Gyümölcslé és -püré előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektintartalmú Nyersrost 5.23.1. Kerti zsázsa A Lepidium sativum L. magja Nyersrost 5.24.1. Pázsitfűmag A Poaceae, a Cyperaceae és a Juncaceae családból származó pázsitfűfélék magja 5.25.1. Szőlőmag A Vitis L. szőlőpépből leválasztott magja, amelyből az olajat nem távolították el Nyerszsír Nyersrost 5.25.2. Szőlőmagliszt Olaj szőlőmagból történő extrahálása során nyert termék Nyersrost 5.25.3. Szőlőpép; [Szőlőtörköly] Alkohol extrahálása után gyorsan beszárított szőlőpép, amelyből a lehető legnagyobb mértékben eltávolították a szár- és magrészeket Nyersrost 5.25.4. Szőlőmag, oldható Szőlőmagból szőlőlé előállítása után nyert termék. Elsősorban szénhidrátokat tartalmaz. Lehet koncentrált Nyersrost 5.26.1. Mogyoró A Corylus (L.) spp. egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül 5.26.2. Mogyorópogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet mogyoró préselésével nyernek Nyersfehérje Nyersrost 5.27.1. Pektin A pektint a megfelelő – általában citrusgyümölcsökből vagy almából származó – növényi anyag (természetes törzseinek) vizes extrahálásával állítják elő. Metanolon, etanolon és propán-2-olon kívül más szerves kicsapószer nem használható. Összesítve legfeljebb 1 %-os arányban tartalmazhat metanolt, etanolt és propán-2-olt, szárazanyagra vonatkoztatva. A pektint főleg poligalakturonsav részleges metil-észterei, valamint ezek ammónium-, nátrium-, kálium- és kalciumsói alkotják 5.28.1. Perillamag A Perilla frutescens L. magja és az őrléséből származó termékek 5.29.1. Fenyőmag A Pinus (L.) spp. magja 5.30.1. Pisztácia A Pistacia vera L. termése 5.31.1. Útifűmag A Plantago (L.) spp. magja 5.32.1. Retekmag A Raphanus sativus L. magja 5.33.1. Spenótmag A Spinacia oleracea L. magja 5.34.1. Bogáncsmag A Carduus marianus L. magja 5.35.1. Paradicsompép; [Paradicsomtörköly] Paradicsomlé készítése során a Solanum lycopersicum L. paradicsom préselésével nyert termék. Elsősorban paradicsomhéjból és magból áll Nyersrost 5.36.1. Cickafarkmag Az Achillea millefolium L. magja 5.37.1. Sárgabarackmag-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a sárgabarack (Prunus armeniaca L.). magjának préselésével nyernek. Tartalmazhat hidrociánsavat Nyersfehérje Nyersrost 5.38.1. Feketekömény-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a feketekömény (Bunium persicum L.) magjainak sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 5.39.1. Borágómag-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a borágó (Borago officinalis L.) magjainak sajtolásával nyertnek Nyersfehérje Nyersrost 5.40.1. Ligetszépe-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a ligetszépe (Oenothera L.) magjainak sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 5.41.1. Gránátalmamag-pogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a gránátalma (Punica granatum L.) magjainak sajtolásával nyernek Nyersfehérje Nyersrost 5.42.1. Diópogácsa Olajgyártásból származó termék, amelyet a dió (Juglans regia L.) magjának préselésével nyernek Nyersfehérje Nyersrost (1) A nevet adott esetben ki kell egészíteni a „csökkentett pektintartalmú” szavakkal. (2) A nevet ki kell egészíteni a növényfaj nevével.

6. Zöldtakarmány és szálastakarmány, valamint azokból nyert termékek







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 6.1.1. Mángoldlevél A Beta spp. levele 6.2.1. Gabonanövények (1) Gabonafajták egész növényei vagy részei. Lehetnek szárítottak, frissek vagy silózottak 6.3.1. Gabonaszalma (1) Gabonafélék szalmája 6.3.2. Gabonaszalma, kezelt (1) (2) Gabonaszalma megfelelő kezelésével nyert termék Nátrium, ha NaOH-val kezelik 6.4.1. Lóhereliszt Trifolium spp. lóhere szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat vele egy időben szárított és őrölt lucernát (Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn) vagy más zöldtakarmányt Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.5.1. Zöldtakarmányliszt (3); [Fűliszt] (3); [Zöldliszt] (3) Takarmánynövények szárításával, őrlésével és néhány esetben tömörítésével nyert termék Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.6.1. Fű, mezőn szárított; [Széna] Valamennyi fűfajta, mezőn szárítva Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.6.2. Fű, magas hőmérsékleten szárított (Bármilyen fajta) fűből nyert termék, amelyet (bármilyen formában) mesterségesen dehidratáltak Nyersfehérje Rost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.6.3. Füvek; fűszernövények; hüvelyesek; [Zöldtakarmány] Füvekből, hüvelyesekből vagy fűszernövényekből álló friss, silózott vagy szárított szántóföldi növények, amelyek közös elnevezése szilázs, szenázs, széna vagy zöldtakarmány Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.7.1. Kenderliszt A Cannabis sativa L. szárított leveleiből őrölt liszt Nyersfehérje 6.7.2. Kenderrost Kender feldolgozásából nyert termék, zöld színű, szárított, rostos 6.8.1. Lóbabszalma A lóbab (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. és var. minuta (Alef.) Mans.) szalmája 6.9.1. Lenszalma A len (Linum usitatissimum L.) szalmája 6.10.1. Lucerna; [Alfalfa] A Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn növény vagy annak részei Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.10.2. Mezőn szárított lucerna; [Mezőn szárított alfalfa] Lucerna, mezőn szárított Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.10.3. Magas hőmérsékleten szárított lucerna; [Magas hőmérsékleten szárított alfalfa] Mesterségesen dehidratált lucerna, bármilyen formában Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.10.4. Lucerna, extrudált; [Alfalfa, extrudált] Alfalfa pellet, amelyet extrudáltak 6.10.5. Lucernaliszt (4); [Alfalfaliszt] (4) Lucerna szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat a lucernával egy időben szárított és őrölt lóherét vagy más takarmánynövényeket Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban 6.10.6. Lucernapogácsa; [Alfalfapogácsa] Lucernából a lé kipréselése után nyert szárított termék Nyersfehérje Nyersrost 6.10.7. Lucernafehérje-koncentrátum; [Alfalfafehérje-koncentrátum] Centrifugálással szeparált és a fehérjekicsapatás céljából hőkezelt lucernapréslé frakcióinak mesterséges szárításával nyert termék Nyersfehérje Karotin 6.10.8. Lucerna oldható maradékai Lucernaléből fehérjeextrahálás után nyert termék, lehet szárított Nyersfehérje 6.11.1. Kukoricaszilázs A Zea mays L. ssp. mays növény vagy annak részei silózva 6.12.1. Borsószalma A Pisum spp. szalmája 6.13.1. Repceszalma A Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., a Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz indiai sarson és a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) repce szalmája (1) A nevet ki kell egészíteni a növényfaj nevével. (2) A nevet ki kell egészíteni az elvégzett kezelés jellegének feltüntetésével. (3) A név kiegészülhet a takarmánynövény fajának megnevezésével. (4) A „liszt” szó helyébe a „pellet” szó léphet. A név kiegészülhet a szárítási módszer megnevezésével.

7. Egyéb növények, algák, valamint azokból nyert termékek







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 7.1.1. Algák (1) Élő vagy feldolgozott alga, beleértve a friss, hűtött vagy fagyasztott algát is. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu 7.1.2. Szárított algák (1) Alga szárítása során nyert termék. Ez a termék lehet mosott a jódtartalom csökkentése céljából; az algákat inaktiválták. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu 7.1.3. Algaliszt (1) Algaolaj-előállításból származó termék, amelyet alga extrahálásával nyernek. Az algákat inaktiválták. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu 7.1.4. Algaolaj (1) Algából, extrahálás útján nyert olaj. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat Nedvesség, ha > 1 % 7.1.5. Algakivonat (1); [Algafrakció] (1) Vizes vagy alkoholos algakivonat, amely elsősorban szénhidrátokat tartalmaz. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat 7.1.6. Tengerimoszatliszt Makroalgák, különösen barnamoszat szárításával és aprításával nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat Nyershamu 7.3.1. Kéreg (1) Fák és bokrok tisztított és szárított kérge Nyersrost 7.4.1. Virág (1), szárított Fogyasztható növények szárított virágainak valamennyi része és azok frakciói Nyersrost 7.5.1. Brokkoli, szárított Mosás, méretcsökkentés (vágás, pelyhesítés stb.) és a víztartalom eltávolítása után a Brassica oleracea L. növény szárításával nyert termék 7.6.1. (Cukor)nádmelasz Saccharum L. növényből cukorgyártás vagy -finomítás során nyert szirupos termék. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert, 0,5 % vízkövesedés-gátló szert, 3,5 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 30 % 7.6.2. (Cukor)nádmelasz, alacsony cukortartalmú Cukornádmelaszból víz felhasználásával történő további szacharózextrahálás után nyert termék Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 28 % 7.6.3. (Nád)cukor; [Szacharóz] Víz felhasználásával cukornádból extrahált cukor 7.6.4. Nádbagassz Cukornádból víz felhasználásával történő cukorextrahálás során nyert termék. Elsősorban rostokból áll Nyersrost 7.7.1. Levél, szárított (1) Fogyasztható növények szárított levelei és azok frakciói Nyersrost 7.8.1. Lignocellulóz Természetes, szárított nyersfa mechanikai feldolgozása útján nyert termék, amely elsősorban lignocellulózból áll. A természetes nyomelemtartalom figyelembe veendő. Nyersrost 7.8.2. Porcellulóz Kezeletlen fa növényi rostjából lebontással, ligninleválasztással és a cellulóz további tisztításával nyert, kizárólag mechanikai úton történő feldolgozással módosított termék A neutrális detergens rostok (NDF) aránya: minimum 87 %. Nyersrost 7.9.1. Édesgyökér A Glycyrrhiza L. gyökere 7.10.1. Menta Megjelenési formára való tekintet nélkül a Mentha apicata, Mentha piperita vagy Mentha viridis (L.) növények föld feletti részeinek szárítása során nyert termék 7.11.1. Spenót, szárított Megjelenési formára való tekintet nélkül a Spinacia oleracea L. növény szárítása során nyert termék 7.12.1. Mojave jukka A Yucca schidigera Roezl. por formában Nyersrost 7.12.2. Yucca schidigera lé A Yucca schidigera törzsének darabolása és préselése útján nyert termék, amely elsősorban szénhidrátokból áll 7.13.1. Növényi szén; [Faszén] Szerves növényi anyag elszenesítésével nyert termék Nyersrost 7.14.1. Fa (1) Kémiailag kezeletlen fa vagy farostok Nyersrost 7.15.1. Dél-amerikai csucsorból készült dara A Solanum glaucophyllum leveleinek szárítása és darálása útján nyert termék Nyersrost D3-vitamin (1) A nevet ki kell egészíteni a növény- vagy algafaj nevével.

8. Tejtermékek és azokból nyert termékek

Az e fejezetben felsorolt takarmány-alapanyagoknak meg kell felelniük az 1069/2009/EK rendelet és a 142/2011/EU rendelet követelményeinek, és használatuk a 999/2001/EK rendelet alapján korlátozható.







Szám Név Leírás Kötelezően feltüntetendő információk 8.1.1. Vaj és vajtermékek Vaj előállítása vagy feldolgozása során nyert vaj és vajtermékek (például vajszérum), hacsak nincs külön felsorolva Nyersfehérje Nyerszsír Laktóz Nedvesség, ha > 6 % 8.2.1. Író/Írópor (1) Tejszínből történő vajköpülés vagy hasonló eljárások útján nyert termék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat: — legfeljebb 0,5 %-ban foszfátokat, köztük polifoszfátokat (például nátrium-hexametafoszfátot), difoszfátokat (például tetranátrium-pirofoszfátot) a feldolgozás során a viszkozitás csökkentésére és a fehérje stabilizálására; — legfeljebb 0,3 %-ban szervetlen savakat: kénsavat, sósavat, foszforsavat az előállítási eljárás több szakasza során a pH beállítására; — legfeljebb 0,5 %-ban lúgokat, köztük nátrium-, kálium-, kalcium-, magnézium-hidroxidot az előállítási eljárás több szakasza során a pH beállítására — legfeljebb 2 %-ban gördülékenységet elősegítő anyagokat, köztük szilícium-dioxidot, pentanátrium-trifoszfátot, trikalcium-foszfátot a gördülékenységi tulajdonságok javítására Nyersfehérje Nyerszsír Laktóz Nedvesség, ha > 6 % 8.3.1. Kazein Sovány tejből vagy íróból savak vagy oltó segítségével kicsapatott kazein szárításával nyert termék Nyersfehérje Nedvesség, ha > 10 % 8.4.1. Kazeinát Aludttejből és kazeinből semlegesítő anyagok felhasználásával és szárítással kivont termék Nyersfehérje Nedvesség, ha > 10 % 8.5.1. Sajtok és sajttermékek Sajt, valamint sajtból és tejalapú termékekből készített sajttermékek Nyersfehérje Nyerszsír 8.6.1. Kolosztrum/Kolosztrumpor (1) Tejtermelő állatok ellése után legfeljebb 5 napig az emlőmirigyek által kiválasztott folyadék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható Nyersfehérje 8.7.1. Tejből készült melléktermékek Tejtermékek előállítása során nyert termékek (beleértve, de nem kizárólag: tejből készült korábbi élelmiszerek, centrifuga- vagy szeparátoriszap, fehérvíz, tejásványok). Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat: — legfeljebb 0,5 %-ban foszfátokat, köztük polifoszfátokat (például nátrium-hexametafoszfátot), difoszfátokat (például tetranátrium-pirofoszfátot) a feldolgozás során a viszkozitás csökkentésére és a fehérje stabilizálására; — legfeljebb 0,3 %-ban szervetlen savakat: kénsavat, sósavat, foszforsavat az előállítási eljárás több szakasza során a pH beállítására; — legfeljebb 0,5 %-ban lúgokat, köztük nátrium-, kálium-, kalcium-, magnézium-hidroxidot az előállítási eljárás több szakasza során a pH beállítására; — legfeljebb 2 %-ban gördülékenységet elősegítő anyagokat, köztük szilícium-dioxidot, pentanátrium-trifoszfátot, trikalcium-foszfátot a gördülékenységi tulajdonságok javítására Nedvesség Nyersfehérje Nyer