Sellaisen pyynnön julkaiseminen, joka koskee asetuksen (ETY) N:o 2081/92 17 tai 6 artiklan nojalla rekisteröidyn nimityksen eritelmän yhden tai useamman kohdan muuttamista kyseisen asetuksen 9 artiklan mukaisesti



Virallinen lehti nro C 203 , 27/08/2002 s. 0002 - 0003



Sellaisen pyynnön julkaiseminen, joka koskee asetuksen (ETY) N:o 2081/92 17 tai 6 artiklan nojalla rekisteröidyn nimityksen eritelmän yhden tai useamman kohdan muuttamista kyseisen asetuksen 9 artiklan mukaisesti (2002/C 203/02) Julkaiseminen antaa kyseisen asetuksen 7 artiklassa tarkoitetun oikeuden esittää väite. Väite pyyntöä vastaan on toimitettava jäsenvaltion toimivaltaisen viranomaisen välityksellä kuuden kuukauden kuluessa julkaisemispäivästä. Koska kyseessä on suuri muutos, se on julkaistava saman asetuksen 6 artiklan 2 kohdan mukaisesti NEUVOSTON ASETUS (ETY) N:o 2081/92 ERITELMÄN MUUTTAMISTA KOSKEVA PYYNTÖ: 9 ARTIKLA 1. Rekisteröity nimitys: Caciocavallo Silano. 2. Jäsenvaltion toimivaltainen viranomainen Ministero delle Politiche agricole e forestali Dipartimento della Qualità dei prodotti agroalimentari e dei servizi Via XX Settembre, 20 I - 00187 Roma Puhelin (39-06) 481 99 68 Faksi (39-06) 42 01 31 26 Sähköposti: qualita@politicheagricole.it 3. Haettu muutos/haetut muutokset - Eritelmän kohta: [square ] nimi >PIC FILE= "C_2002203FI.000202.TIF"> kuvaus >PIC FILE= "C_2002203FI.000203.TIF"> maantieteellinen alue [square ] alkuperätodisteet >PIC FILE= "C_2002203FI.000204.TIF"> valmistusmenetelmä [square ] yhteys maantieteelliseen alkuperään >PIC FILE= "C_2002203FI.000205.TIF"> merkintä >PIC FILE= "C_2002203FI.000206.TIF"> kansalliset vaatimukset - Muutos/muutokset: Kuvaus Erityisesti täsmennetään, että Caciocavallo Silano-juuston valmistukseen tarkoitetun lehmänmaidon on oltava raakamaitoa tai mahdollisesti 30 minuutin ajan 58 celsiusasteen lämpötilassa käsiteltyä maitoa, joka saa olla peräisin enintään neljästä perättäisestä juuston valmistusta edeltäneen kahden päivän aikana tapahtuneesta lypsystä. Maantieteellinen alue Crotonen ja Vibo Valentian provinssien lisääminen johtuu niiden äskettäisestä perustamisesta. Niihin kuuluvat SAN-tuotteen tuotantoalueet oli jo sisällytetty eritelmään Catanzaron provinssiin kuuluvina alueina. Eritelmään on myös lisätty eräitä kuntia, joissa Caciocavallo Silano-juuston valmistukseen liittyvä perinne on vakiintunut ja jotka sijaitsevat maantieteelliseen alueeseen kuuluvissa provinsseissa tai rajoittuvat niihin. Valmistusmenetelmä Samassa maidonjalostuslaitoksessa valmistetun luonnollisen heran käyttö sallitaan, jolloin voidaan varmistaa tuotteen aistinvaraisten ominaisuuksien säilyminen. Vähimmäiskypsytysaikaa on pidennetty 30 päivään, jotta voidaan taata juuston korkeiden laatuvaatimusten säilyminen. Lisäksi sallitaan muottien pinnan käsitteleminen läpinäkyvillä, väriaineita sisältämättömillä aineilla, jotka eivät muuta juuston kuoren väriä. Käsittely ei vaikuta mitenkään juuston laatuun ja ominaisuuksiin vaan lisää selvästi tuotteen säilyvyyttä kaupan portaassa, koska sen avulla voidaan välttää kuoressa mahdollisesti tapahtuvat asiaankuulumattomat käymis- ja /tai homehtumisprosessit. Merkintä SAN-merkinnässä on oltava lämpöpainettu Consorzio di tutela formaggio Caciocavallo Silano-valvontaelimen kaikille valvontajärjestelmän piiriin kuuluville tuottajille myöntämä tunnistusnumero, jonka avulla SAN-rekisteröity tuote voidaan jäljittää täsmällisesti markkinoilla. Lisäksi täsmennetään merkin väri ja kiinnityskohta siten, että alkuperänimityksen tunnus on mahdollisimman näkyvä ja helposti tunnistettava. Kansalliset vaatimukset Viittaukset ennen asetuksen (ETY) N:o 2081/92 julkaisemista voimassa olleisiin kansallisiin säännöksiin poistetaan. 4. Täydellisen asiakirjan vastaanottopäivä: G/IT/00003/8. huhtikuuta 2002.