C 142/22

Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

(2022/C 142/09)

Tämä tiedonanto julkaistaan komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti.

ILMOITUS VAKIOMUUTOKSESTA YHTENÄISEEN ASIAKIRJAAN

”Felső-Magyarország / Felső-Magyarországi”

PGI-HU-A1329-AM04

Tiedonannon päivämäärä: 11.1.2022

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

Viiniköynnösten välistä etäisyyttä koskevan säännön poistaminen viiniköynnösten istutustiheyttä koskevista säännöistä

a) Tuote-eritelmän kohdat, joita muutos koskee: — III/B Rypäleiden tuotantosäännöt

b) Yhtenäisen asiakirjan muutettavat kohdat — 5 luku ”Viinivalmistusmenetelmät”, 3 kohta ”Viiniköynnösten viljelymenetelmä ja istutustiheys”

c) Perustelut: Nykyaikaisten integroitujen viljelytekniikoiden ja koneistetun kasvintuotannon käyttö helpottuu, kun tehoviljelytekniikoiden käyttöä ei rajoiteta asettamalla viiniköynnösten vähimmäisetäisyys.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1. Nimi/nimet

Felső-Magyarország

Felső-Magyarországi

2. Maantieteellisen merkinnän tyyppi:

SMM – suojattu maantieteellinen merkintä

3. Rypäletuotteiden luokat

1. Viini

4. Viini(e)n kuvaus

1. Muskotály (muskat)

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Eloisa, raikas valkoviini, jonka väri on luonteenomainen käytetylle lajikkeelle ja jolla on muskatin luonteenomainen tuoksu ja maku. Kuiva, puolikuiva, puolimakea ja makea viini.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9,5 Vähimmäishappopitoisuus 4 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) 18 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

2. Siller

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Sinisistä rypäleistä valmistettu kuiva viini, joka sisältää enemmän väriaineita ja syvempiä värejä ja on täyteläisempi ja happamampi kuin roseeviini ja jonka tuoksussa ja maussa on havaittavissa hedelmäisiä ja mausteisia aromeja.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9,5 Vähimmäishappopitoisuus 4 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) 18 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

3. Roseeviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Sinisistä rypäleistä valmistettu raikas viini, jonka väri vaihtelee sipulinkuoresta kirkkaan vaaleanpunaiseen; tuoksu on raikas, eloisa ja hedelmäinen, maku hedelmäinen, ja viinissä on joskus kukkaisia aromeja; kevyitä, eloisia happoja ja kohtalaisen kiristävä suutuntuma; kuiva, keskikuiva, puolimakea tai makea.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9,5 Vähimmäishappopitoisuus 4 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) 18 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

4. Valkoviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Eloisa ja raikas, viipyvä; lajikeviinit ovat väriltään käytetylle lajikkeelle luonteenomaisia, maussa ja tuoksussa on muun muassa hedelmäisyyttä. Valkoviini on kuivaa, puolikuivaa, puolimakeaa tai makeaa.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9,5 Vähimmäishappopitoisuus 4 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) 18 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

5. Punaviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Lajikeviineissä on lajikkeelle luonteenomaiset väri, tuoksu ja maku, ja niissä on pyöristettyjä happoja. Sekoiteviinien tanniinipitoisuus kuvastaa käytettyjen lajikkeiden suhteellisia osuuksia, viineissä on samettinen maku, ja ne ovat täyteläisiä. Hedelmäisiä ja mausteisia aromeja; makeusaste vaihtelee kuivasta makeaan.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9,5 Vähimmäishappopitoisuus 4 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) 20 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

5. Viininvalmistusmenetelmät

5.1. Erityiset viininvalmistusmenetelmät

1. Pakolliset viininvalmistusmenetelmät (1)

Asianomainen viininvalmistusmenetelmien rajoitus

1. Muskotály (muskat)

— Rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä.

— Puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä.

— Rypäleen puristemehu on puhdistettava.

— Sekoitussäännöt: lajikeiden Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály, Csaba gyöngye, Hamburgi muskotály, Zefír tai Mátrai muskotály osuuden on oltava yhdessä tai erikseen vähintään 85 %.

2. Pakolliset viininvalmistusmenetelmät (2)

Asianomainen viininvalmistusmenetelmien rajoitus

2. Siller — Rypäleiden puristusjäämää on fermentoitava kuorineen. — Puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä.

3. Roseeviini

— Rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä.

— Puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä.

— Rypäleen puristemehu on puhdistettava.

4. Valkoviini

— Rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä.

— Puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä.

— Rypäleen puristemehu on puhdistettava.

5. Punaviini — Puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä.

3. Viiniköynnösten viljelymenetelmä ja istutustiheys

Viljelykäytäntö

a) Viiniköynnöksen viljelysäännöt: i) Nykyiset istutukset: SMM-viinin valmistukseen soveltuvat rypäleet voidaan korjata miltä tahansa viinitarhalta viljelymenetelmästä riippumatta niin kauan kuin viinitarha on olemassa. ii) Uudet istutukset: Guyot-leikkaus, korkea, keskikorkea tai matala cordon-leikkaus, sateenvarjo-leikkaus, toispuolinen tukilangoitus, viuhkaleikkaus, Goblet-leikkaus ja korkea Goblet-leikkaus.

b) Viiniköynnösten istutustiheyttä koskevat säännöt. i) Nykyiset istutukset: SMM-viinin valmistukseen soveltuvat rypäleet voidaan korjata miltä tahansa viinitarhalta istutustiheydestä riippumatta niin kauan kuin viinitarha on olemassa. ii) Uudet istutukset: — vähintään 3 300 köynnöstä hehtaaria kohti

4. Sadonkorjuu ja rypäleiden laatu

Viljelykäytäntö

1. Sadonkorjuumenetelmä: käsin tai koneellisesti

2. Sadonkorjuupäivän vahvistaminen: aikaisinta sadonkorjuupäivää ei ole määritelty

3. Rypäleiden vähimmäissokeripitoisuus (potentiaalisena alkoholipitoisuutena ilmaistuna): 8,0 til-% (13,4 astetta rypäleen puristemehua koskevassa unkarilaisessa luokituksessa)

5.2. Enimmäistuotokset

1.

160 hl/ha

2. rypäleet poimitaan käsin

21 000 kg rypäleitä/ha

3. koneellinen sadonkorjuu

20 500 kg rypäleitä/ha

6. Rajattu maantieteellinen alue

Borsod-Abaúj-Zemplénin, Hevesin ja Nógrádin läänien ne osat, jotka luokitellaan viinitilarekisterissä luokkiin I ja II.

7. Päärypälelajike (-lajikkeet)

alibernet

bianca

blauburger

bouvier

bíbor kadarka

cabernet dorsa

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chrupka belia

csabagyöngye – pearl of csaba

cserszegi fűszeres

csókaszőlő

ezerfürtű

furmint – furmint bianco

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – garszleveljü

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

juhfark – lämmerschwantz

kabar

kadarka – negru moale

kerner

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – moravka

kékoportó – portugais bleu

kövérszőlő – grasa de cotnari

leányka – feteasca alba

medina

menoire

merlot

mátrai muskotály

mézes

nero

olasz rizling – olaszrizling

ottonel muskotály – miszket otonel

pinot blanc – pinot beluj

pinot noir – spätburgunder

rajnai rizling – rheinriesling

rizlingszilváni – rivaner

sauvignon – sauvignon blanc

semillon – petit semillon

syrah – sirac

szürkebarát – graumönch

sárga muskotály – weisser

tramini – gewürtztraminer

turán

viognier

zalagyöngye

zefír

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zéta

zöld szilváni – silvanec zeleni

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8. Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Felső-magyarországin (Ylä-Unkarin) ilmasto-oloihin vaikuttaa ennen kaikkea Pohjois-Unkarin ylänköjen läheisyys. Olosuhteet suojaavat talvihallalta. Kesä- ja syyspäivät ovat lämpimiä mutta yöt viileitä vuoristotuulten vuoksi, minkä ansiosta herkät elegantit hapot ja primaariset hedelmäaromit säilyvät. Sen vuoksi näissä viineissä on mielenkiintoisia happoja ja pitkä maku. Punaviinien tanniinipitoisuus on suhteellisen alhainen.

Felső-magyarországin alue soveltuu niin kevyiden mutta viipyvien valkoviinien kuin tiiviiden, rotevien ja rehevien valkoviinien valmistukseen. Sen lisäksi alueella tuotetaan runsaita rosee- ja Siller-viinejä sekä kevyempiä tai rotevampia, pitkään kypsytykseen soveltuvia tai sitä edellyttäviä, punaviinejä.

9. Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Tuotantoa rajatulla maantieteellisellä alueella koskeva poikkeus

Edellytyksen kuvaus:

Pestin, Jász-Nagykun-Szolnokin, Hajdú-Biharin ja Szabolcs-Szatmár-Beregin läänien alueella

Sanan ”tájbor” (maaviini) käyttö

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

Suojatun maantieteellisen merkinnän synonyymina voidaan käyttää seuraavaa ilmaisua: tájbor (maaviini)

Ilmaisut, joiden käyttöä on rajoitettu

Oikeudellinen kehys:

SAN-/SMM-nimitystä hallinnoivan järjestön toimesta, jos tästä säädetään jäsenvaltioissa

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

i) Muskotály (muskat): ”első szüret” (ensimmäinen sato), ”virgin vintage” (uuden istutuksen ensimmäinen viini), ”újbor” (uusi viini), ”primőr” (primööri-viini), ”termőhelyen palackozva” (pullotettu tuotantoalueella)

ii) Siller: ”első szüret” (ensimmäinen sato), ”virgin vintage” (uuden istutuksen ensimmäinen viini), ”újbor” (uusi viini), ”primőr” (primööri-viini), ”termőhelyen palackozva” (pullotettu tuotantoalueella), ”cuvée”, ”küvé”

iii) Roseeviini: ”első szüret” (ensimmäinen sato), ”virgin vintage” (uuden istutuksen ensimmäinen viini), ”újbor” (uusi viini), ”primőr” (primööri-viini), ”termőhelyen palackozva” (pullotettu tuotantoalueella), ”cuvée”, ”küvé”

iv) Valkoviini: ”barrique”, ”fahordós érlelésű bor” (tynnyrissä kypsytetty viini), ”első szüret” (ensimmäinen sato), ”virgin vintage” (uuden istutuksen ensimmäinen viini), ”újbor” (uusi viini), ”primőr” (primööri-viini), ”termőhelyen palackozva” (pullotettu tuotantoalueella), ”cuvée”, ”küvé”, ”jégbor” (jääviini)

v) Punaviini: ”barrique”, ”fahordós érlelésű bor” (tynnyrissä kypsytetty viini), ”első szüret” (ensimmäinen sato), ”virgin vintage” (uuden istutuksen ensimmäinen viini), ”újbor” (uusi viini), ”primőr” (primööri-viini), ”termőhelyen palackozva” (pullotettu tuotantoalueella), ”cuvée”, ”küvé”, ”jégbor” (jääviini)

Linkki eritelmään

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/d/4f/d2000/FELSO-MAGYARORSZAG_term%C3%A9kle%C3%ADr%C3%A1s_standard%202es_ver_korrnelk.pdf

(1) EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.