Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohdan mukaisesti

(2020/C 190/06)

Tämä tiedonanto julkaistaan komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti

VAKIOMUUTOKSEN HYVÄKSYNNÄN TIEDOKSI ANTAMINEN

”Kunság / Kunsági”

Viitenumero PDO-HU-A1332-AM02

Tiedonannon päivämäärä: 9.4.2020

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1. Kömpöcin, Petőfiszállásin, Pálmonostoran ja Újszilvásin kuntien lisääminen rajattuun alueeseen

a) eritelmän asianomainen kohta: — IV. Rajattu alue

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen kohta: — Rajattu maantieteellinen alue

c) rajattua aluetta täydennettiin Kömpöcin, Petőfiszállásin, Pálmonostoran ja Újszilvásin kuntien alueilla, jotka luokitellaan viinitilarekisterissä luokkiin I ja II. Rekisteriin sisällytetyillä alueilla on samat ominaisuudet kuin SAN-nimityksen ”Kunság” rajatulla alueella. Viininviljely on osa alueen asukkaiden perinteistä taloudellista toimintaa. Viininviljelyalueen luokittelu ja mahdollisuus tuottaa SAN-nimityksen ”Kunság” tuotteita edistävät merkittävästi kuntien työllisyyttä, tulonhankintaa ja paikallisten kylien hotelli- ja ravintola-alan kehittämistä.

2. Mátrai muskotály -lajikkeen lisääminen hyväksyttyihin lajikkeisiin

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — VI. Sallitut lajikkeet — VIII. Lisäedellytykset

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen kohta: — Rajattu maantieteellinen alue — Lisäedellytykset – Muut ilmaisut, joiden käyttöä on rajoitettu

c) Mátrai muskotály on unkarilainen valkoviiniköynnöslajike. Sen loivat Pál Kozma ja László Sz. Nagy risteyttämällä Arany sárfehérin (Izsáki) ja Ottonel muskotályn. Kunságin viininviljelyalueella lajiketta viljellään 5,9929 hehtaarin suuruisella alalla. Lajike luokitellaan hyväksytyksi lajikkeeksi viininvalmistukseen soveltuvien köynnöslajikkeiden luokittelusta 30. huhtikuuta 2014 annetun maaseudun kehityksestä vastaavan ministerin asetuksen 56/2014 liitteessä 1, ja se luetellaan perinteisen ilmaisun ”muskotály” [muskat] lajikkeena viininviljelyä ja viininvalmistusta koskevien tietojen ja alkuperätodistusten antamisjärjestelmästä sekä viinialan tuotteiden valmistuksesta, markkinoille saattamisesta ja merkinnöistä 29. syyskuuta 2009 annetun maataloudesta ja maaseudun kehityksestä vastaavan ministerin asetuksen 127/2009 liitteessä 15. Mátrai muskotály -lajikkeen lisääminen hyväksytyksi lajikkeeksi ei vaikuta tuotantopaikan ja tuotteen väliseen yhteyteen, koska SAN-eritelmä sisältää jo lajikkeita, joilla on sama tuotantoarvo kuin Mátrai muskotály -lajikkeella.

3. Bíbor kadarka- ja Kármin-lajikkeiden lisääminen hyväksyttyihin lajikkeisiin

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — VI. Sallitut lajikkeet

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen kohta: — Rajattu maantieteellinen alue

c) Bíbor Kadarka- ja Kármin-rypälelajikkeista voidaan valmistaa hyvälaatuista viiniä. Viininviljelyalueelle on istutettu edellä lueteltuja lajikkeita 21 hehtaarin alalle. Niitä käytetään väriä korostavina viineinä, mikä parantaa SAN-nimityksen ”Kunság” punaviinien laatua.

4. Blauburger-, Syrah- ja Turán-lajikkeiden lisääminen hyväksyttyihin lajikkeisiin

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — VI. Sallitut lajikkeet

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen kohta: — Rajattu maantieteellinen alue

c) Blauburger-, Syrah- ja Turán-rypälelajikkeista voidaan valmistaa hyvälaatuista viiniä. Viininviljelyalueelle on istutettu edellä lueteltuja lajikkeita 34 hehtaarin alalle. Lajikkeita voidaan käyttää lajikeviinien ja sekoiteviinien valmistuksessa, ja suojatun alkuperänimityksen ”Kunság” käytön salliminen lisää näistä rypälelajikkeista valmistetun viinin myyntimahdollisuuksia.

5. Furmint-, Gyöngyrizling-, Leányka- ja Zengő-lajikkeiden lisääminen hyväksyttyihin lajikkeisiin

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — VI. Sallitut lajikkeet

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen kohta: — Rajattu maantieteellinen alue

c) Furmint-, Gyöngyrizling-, Leányka- ja Zengő-rypälelajikkeista voidaan valmistaa hyvälaatuista viiniä. Viininviljelyalueelle on istutettu edellä lueteltuja lajikkeita 35 hehtaarin alalle. SAN-nimityksen ”Kunság” käyttö parantaa kyseisten viinin markkinoitavuutta.

6. Merkintöjä koskevien yleisten sääntöjen muuttaminen

a) eritelmän asianomainen kohta: — VIII. Lisäedellytykset

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen osa: — Lisäedellytykset – Merkintöjä koskevat säännöt

c) Suojatun alkuperänimityksen ”Kunság” viinien etiketeissä on tärkeä, että lajikenimi näkyy selvästi ja on helposti luettavissa, eikä näin ollen jää huomaamatta, muttei kuitenkaan vie etiketistä kaikkea tilaa.

7. Tuote-eritelmän vaatimusten tarkistaminen

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — X. Viiniyhteisön tehtävien suorittamiseen liittyvä menettely

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen osa: — Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

c) Viiniyhteisön johtaja vastaa eritelmän tarkastamisesta, ja hänellä on tähän tarvittavat resurssit.

8. Haihtuvien happojen sallitun enimmäismäärän muuttaminen

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — II. Viinien kuvaus

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen osa: — Viininvalmistusmenetelmät – Erityiset viininvalmistusmenetelmät

c) Kun kyseessä ovat myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini, myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini, kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen lajike- tai sekoiteviini, kuivuneista rypäleistä valmistettu punainen lajike- tai sekoiteviini, valkoinen jääviini tai punainen jääviini, muutetaan analyyttisten ominaisuuksien taulukossa II/1A haihtuvien happojen enimmäispitoisuus 2 grammaksi litrassa.

9. Kypsytystä puutynnyreissä koskevan vaatimuksen poistaminen

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — II. Viinien kuvaus

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen osa: — Viininvalmistusmenetelmät – Erityiset viininvalmistusmenetelmät

c) Kun kyseessä ovat myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini, myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini tai valikoidun sadon punainen lajike- tai sekoiteviini, poistetaan pakollisia viininvalmistusmenetelmiä koskevasta taulukosta kolmen kuukauden mittainen vanhentaminen puutynnyreissä. Oksidatiivisen käsittelyn vaatimus on ristiriidassa viinialueen viininvalmistuskäytännön kanssa, eikä se ole perusteltu, koska SAN-nimityksen ”Kunság” tuottajat yleensä käyttävät reduktiivista tekniikkaa.

10. Viinien toimitusta koskevat säännöt

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — VIII. Lisäedellytykset

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen osa: — Lisäedellytykset – Viinien toimitusta koskevat säännöt

c) Viinialue ei voi järjestää tässä kohdassa säädettyjä tarkastuksia, ja vaatimuksen poistaminen vähentää asianomaisten hallinnollista taakkaa.

11. Tarjontamuotoa koskevat säännöt

a) eritelmän asianomaiset kohdat: — VIII. Lisäedellytykset

b) yhtenäisen asiakirjan asianomainen osa: — Lisäedellytykset – Tarjontamuotoa koskevat säännöt

c) poistetaan 3 kohdan a, b ja d alakohta. Vaatimuksen poistaminen lisää asianomaisten markkinamahdollisuuksia ja vähentää hallinnollista rasitetta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1. Tuotteen nimi

Kunság

Kunsági

2. Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – Suojattu alkuperänimitys

3. Rypäletuotteiden luokat

1. Viini

4. Kuohuviini

9. Hiilihapotettu helmeilevä viini

4. Viini(e)n kuvaus

Viini – Valkoinen lajike- ja sekoiteviini

Vaaleanvihreä, haalean oljenkeltainen, vahvemman oljenkeltainen; usein pehmeä, vähän alkoholia sisältävä, raikas, kesän hedelmien, joskus myös sitrushedelmien, aromeja. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 16,67 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Rosee lajike- ja sekoiteviini

Hennon vaaleanpunainen, vaaleanpunainen, hennon violetti; kevyt, eloisan hapokas, hedelmäinen tuoksu ja maku. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea viini.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini

Lajikeviineissä on lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku. Sekoiteviinit kuvastavat käytettyjen lajikkeiden suhteellisia osuuksia, hapot ovat pyöristettyjä, tanniinipitoisuus kohtalainen, ja viinit ovat täyteläisiä. Sokeripitoisuudesta riippuen kuivia, puolikuivia, puolimakeita tai makeita.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 milliekvivalenttia/litra Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 20 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Punainen lajike- ja sekoiteviini

Väriltään rubiini tai vahvempi rubiini; intensiivisen hedelmäinen ja mausteinen aromi; nuori, kohtalaisen tanniinipitoinen punaviini, miellyttävä happo- ja alkoholipitoisuus. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea viini.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 20 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini

Kullanvärinen; monivivahteinen tuoksu, hyvin öljyinen rakenne, puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja, miellyttävä happo- ja alkoholipitoisuus, usein jäännössokeria.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 33,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini

Väriltään rubiinin- tai tummanpunainen; monivivahteinen aromi, täyteläinen öljyinen rakenne, puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja, miellyttävä happo- ja alkoholipitoisuus. Usein jäännössokereita.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 33,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Valikoidun sadon valkoinen lajike- tai sekoiteviini

Vihertävänkeltainen väri, lajikkeelle ominainen tuoksu ja maku, eloisan hapokas, keskitäyteläinen rakenne, tunnusmerkillisen alkoholimainen. Kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea viini.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Valikoidun sadon rosee lajike- tai sekoiteviini

Hennon vaaleanpunainen – vaaleanpunainen – hennon violetti; hienovaraisen hapokas, erittäin hedelmäinen aromi. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Valikoidun sadon punainen lajike- tai sekoiteviini

Väriltään tumma rubiini tai tumma punainen; hedelmäinen, joskus mausteinen tuoksu. Keskitäyteläinen, pehmeä punaviini, jossa on puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja ja kohtalainen tanniinipitoisuus. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 20 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen lajike- tai sekoiteviini

Kullanvärinen; monivivahteinen aromi ja luontaisesti korkea sokeripitoisuus, hyvin öljyinen rakenne, monivivahteinen, hunajainen; kypsän tai kuivatun hedelmän, joskus jalohomeen, haju ja maku; yleensä puolimakea tai makea.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 33,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu punainen lajike- tai sekoiteviini

Väriltään tumma rubiini tai tumma punainen; kypsän tai kuivatun hedelmän ja/tai mausteinen aromi; täyteläinen, rehevä punaviini, jossa on puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja, kohtalainen tanniinipitoisuus ja usein jäännössokeria.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 33,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Valkoinen jääviini

Väriltään vanhennetun kullankeltainen. Rikas, monivivahteinen tuoksu; erittäin korkea sokeripitoisuus; ”hunajainen”, tiivistetty maku, eloisan hapokas.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 33,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Viini – Punainen jääviini

Väriltään pronssinpunainen. Rikas, monivivahteinen tuoksu; erittäin korkea sokeripitoisuus; ”hunajainen”, tiivistetty maku, kohtalaisen tanniinipitoinen.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 33,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Kuohuviini – Valkoinen

Lajikkeelle luonteenomainen väri, neutraali tai lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku, harmonisen hapokas, kevyt ja ilmava; kuplat ovat pitkäkestoisia.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Kuohuviini – Rosee

Lajikkeelle luonteenomainen väri, neutraali tai lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku, harmonisen hapokas, kevyt ja ilmava; kuplat ovat pitkäkestoisia.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Kuohuviini – Punainen

Lajikkeelle luonteenomainen väri, neutraali tai lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku, harmonisen hapokas, kevyt ja ilmava; kuplat ovat pitkäkestoisia.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 9 Vähimmäishappopitoisuus 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Hiilihapotettu helmeilevä viini – Valkoinen

Hieman helmeilevä, väriltään haalean vihreänkeltainen – haalean oljenkeltainen; melko alhainen alkoholipitoisuus, selkeä hapokkuus. Kuiva, puolimakea tai makea. Eloisa ja raikas viini, jossa on luonteenomainen tuoreiden rypäleiden tuoksu ja maku.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 7 Vähimmäishappopitoisuus 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Hiilihapotettu helmeilevä viini – Rosee

Hieman helmeilevä, väriltään hennon vaaleapunainen – vaaleanpunainen; melko alhainen alkoholipitoisuus, selkeä hapokkuus. Kuiva, puolimakea tai makea. Eloisa ja raikas viini, jossa on luonteenomainen tuoreiden rypäleiden tuoksu ja maku.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 7 Vähimmäishappopitoisuus 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

Hiilihapotettu helmeilevä viini – Punainen

Hieman helmeilevä, väriltään hennon violetti; melko alhainen alkoholipitoisuus, selkeä hapokkuus. Kuiva, puolimakea tai makea. Eloisa ja raikas viini, jossa on luonteenomainen tuoreiden rypäleiden tuoksu ja maku.

* Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 7 Vähimmäishappopitoisuus 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (mEq/l) 13,33 Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

5. Viininvalmistusmenetelmät

a) Olennaiset viininvalmistusmenetelmät

Pakolliset viininvalmistusmenetelmät – Viini (1)

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini:

— rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— rypäleen puristemehu on kirkastettava.

Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini, punainen lajike- ja sekoiteviini:

— rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä.

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini:

— rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— rypäleen puristemehu on kirkastettava

— viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

— viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini

— rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

— viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Valikoidun sadon valkoinen lajike- tai sekoiteviini:

— rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— rypäleen puristemehu on kirkastettava

— viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

— viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Pakolliset viininvalmistusmenetelmät – Viini (2)

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Valikoidun sadon rosee lajike- tai sekoiteviini:

— rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— rypäleen puristemehu on kirkastettava

— viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta.

Valikoidun sadon punainen lajike- tai sekoiteviini:

— rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

— viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen lajike- tai sekoiteviini:

— rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— rypäleen puristemehu on kirkastettava

— viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

— viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Kuivuneista rypäleistä valmistettu punainen lajike- tai sekoiteviini:

— rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

— puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

— viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

— viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Valkoinen jääviini ja punainen jääviini:

— sadonkorjuu käsin alle –7 °C:n lämpötilassa

— rypäleiden puristaminen jäädytettyinä

— käyminen siihen saakka, että vaadittu sokeripitoisuus saavutetaan

— kypsytys pulloissa vähintään kuusi kuukautta.

Kielletyt viininvalmistusmenetelmät – Viini

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini, myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini, valikoidun sadon valkoinen lajike- tai sekoiteviini, valikoidun sadon rosee lajike- tai sekoiteviini, valikoidun sadon punainen lajike- tai sekoiteviini, kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen lajike- tai sekoiteviini, kuivuneista rypäleistä valmistettu punainen lajike- tai sekoiteviini, valkoinen jääviini, punainen jääviini:

— väkevöiminen

— viinin makeuttaminen.

Viininviljelyä koskevat vaatimukset – Viljelymenetelmä ja istutustiheys

Viljelykäytäntö

Ennen 31. joulukuuta 2011 istutettujen nykyisten viinitarhojen osalta suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” tuotteita voidaan rypäleiden viljelymenetelmästä ja köynnösten istutustiheydestä riippumatta tuottaa kyseisistä viinitarhoista peräisin olevista rypäleistä, kunnes viinitarha on raivattu.

Joulukuun 31. päivän 2011 jälkeen istutettujen viinitarhojen osalta voidaan tuottaa suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” tuotteita ainoastaan seuraavien viljelymenetelmien mukaisesti istutetuista viinitarhoista peräisin olevista rypäleistä:

— Korkea Goblet -leikkaus

— Sateenvarjo-leikkaus

— Moser-leikkaus

— Toispuolinen tukilangoitus

— Sylvoz-leikkaus

Tammikuun 1. päivän 2012 jälkeen istutettujen viljelmien istutustiheyden on oltava vähintään 3 300 viiniköynnöstä hehtaaria kohti. Tasavälein istutettujen rivien ja köynnösten lisäksi hyväksytään kaksoisrivien ja/tai kaksoisköynnösten istutus. Rivien välisen etäisyyden on oltava vähintään 1 metri ja enintään 3,6 metriä, ja viiniköynnösten välisen etäisyyden on oltava vähintään 0,6 metriä ja enintään 1,2 metriä. Jos istutetaan kaksoisköynnöksiä, määräävä tekijä on köynnösten välinen keskimääräinen etäisyys.

Köynnösten kuormituksen kannalta kuhunkin köynnökseen saa jättää, viljelymenetelmästä riippumatta, enintään 16 elävää kevyttä nuppua neliömetriä kohden. Tuotantotavoitteiden saavuttamiseksi tarvittava lopputuotannon mukauttaminen tehdään rypäleterttuja säätelemällä siinä määrin kuin se on tarpeen kasvukauden aikana.

Suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” tuotteiden tuotantoon saa käyttää ainoastaan sellaisten viinitarhojen rypäleitä, joissa viiniköynnösten hävikki on enintään 10 %.

Viininviljelyyn liittyvät vaatimukset – Rypäleiden korjuuajankohta ja -menetelmä sekä rypäleiden laatu

Viljelykäytäntö

Sadonkorjuun alkamispäivän kunakin vuonna päättää toimivaltaisen viiniyhteisön johtokunta. Ennen päätöksen tekemistä on testattava sadonkorjuuta viikoittain 1. päivästä elokuuta alkaen.

Jos tuotteet on tehty rypäleistä, jotka on korjattu ennen viiniyhteisön vahvistamaa sadonkorjuun alkamispäivää, niille ei voida myöntää suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” alkuperätodistusta, eikä niitä saa saattaa markkinoille suojatulla alkuperänimityksellä ”Kunság(i)”. Viiniyhteisöt julkaisevat ilmoituksen sadonkorjuun alkamispäivästä.

Tuotteiden tuotannossa sovelletaan jäljempänä olevassa taulukossa esitettyjä vähimmäissokeripitoisuutta ja rypäleiden potentiaalista alkoholipitoisuutta voimassa olevan Unkarin ja EU:n lainsäädännön mukaisesti.

Yleensä rypäleet voidaan korjata sekä käsin että koneellisesti, mutta seuraavanlainen viini voidaan tuottaa ainoastaan käsin korjatuista rypäleistä:

— myöhäisen sadonkorjuun viini

— valikoidun sadon viini

— kuivuneista rypäleistä valmistettu viini

— jääviini.

Rypäleiden luonnollinen vähimmäissokeripitoisuus, rypäleiden potentiaalinen vähimmäisalkoholipitoisuus

Viljelykäytäntö

Viinityyppi/-luokka Rypäleiden luontainen vähimmäissokeripitoisuus Unkarin rypälemehuasteikon mukaan ([MM°] 17,5 °C:ssa):

Viini – valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini sekä punainen lajike- ja sekoiteviini: 14,82

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valko- ja punaviini: 19,00

Viini – Valikoidun sadon valko-, rosee- ja punaviini: 19,00

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valko- ja punaviini: 20,00

Viini – Valkoinen ja punainen jääviini: 16,66 25,00

Kuohuviini: 14,82

Hiilihapotettu helmeilevä viini: 14,82

Rypäleiden potentiaalinen vähimmäisalkoholipitoisuus (til-%), 20 °C:ssa:

Viini – valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini sekä punainen lajike- ja sekoiteviini: 9,0

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valko- ja punaviini: 12,08

Viini – Valikoidun sadon valko-, rosee- ja punaviini: 12,08

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valko- ja punaviini: 12,83

Viini – Valkoinen ja punainen jääviini: 16,66

Kuohuviini: 9,0

Hiilihapotettu helmeilevä viini: 9,0

b) Enimmäistuotokset

Valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini, punainen lajike- ja sekoiteviini sekä kuohuviini

100 hl/ha

Valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini, punainen lajike- ja sekoiteviini sekä kuohuviini

14 300 kg rypäleitä/ha

Valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini, punainen lajike- ja sekoiteviini sekä kuohuviini

14 300 kg rypäleitä/ha

Hiilihapotettu helmeilevä viini

14 300 kg rypäleitä/ha

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen ja punainen lajike- tai sekoiteviini

70 hl/ha

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen ja punainen lajike- tai sekoiteviini

10 000 kg rypäleitä/ha

Valikoidun sadon valkoinen, rosee ja punainen lajike- tai sekoiteviini

70 hl/ha

Valikoidun sadon valkoinen, rosee ja punainen lajike- tai sekoiteviini

10 000 kg rypäleitä/ha

Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen ja punainen lajike- ja sekoiteviini, valkoinen ja punainen jääviini

42 hl/ha

Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen ja punainen lajike- ja sekoiteviini, valkoinen ja punainen jääviini

6 000 kg rypäleitä/ha

6. Rajattu maantieteellinen alue

Viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás ja Zsana.

7. Pääasialliset rypälelajikkeet

chasselas – weisser gutedel

tramini – traminer

syrah – blauer syrah

syrah – serine noir

királyleányka – feteasca regale

syrah – marsanne noir

kadarka – jenei fekete

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

pozsonyi fehér – czétényi fehér

kékoportó – portugizer

sauvignon – sovinjon

kövidinka – a dinka crvena

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – pinot cernii

furmint – zapfner

leányka – leányszőlő

furmint – posipel

furmint – som

olasz rizling – nemes rizling

tramini – roter traminer

cabernet franc – carbonet

nektár

tramini – savagnin rose

pinot blanc – weissburgunder

olasz rizling – taljanska grasevina

furmint – furmint bianco

chardonnay – kereklevelű

pinot noir – pignula

sauvignon – sauvignon bianco

olasz rizling – grasevina

szürkebarát – auvergans gris

leányka – dievcenske hrozno

irsai olivér – zolotis

kékfrankos – blaufränkisch

királyleányka – galbena de ardeal

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

szürkebarát – pinot gris

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

zenit

sauvignon – sauvignon blanc

ezerjó – korponai

rizlingszilváni – rizvanac

kadarka – negru moale

ezerfürtű

chasselas – chrupka belia

pinot noir – pinot tinto

turán

kékoportó – portugais bleu

irsai olivér – muskat olivér

kadarka – kadarka negra

hárslevelű – lipovina

chasselas – fendant blanc

tramini – gewürtztraminer

kadarka – gamza

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – spätburgunder

chasselas – saszla belaja

zöld veltelíni – zöldveltelíni

arany sárfehér – huszár szőlő

szürkebarát – pinot grigio

chasselas – fehér gyöngyszőlő

furmint – szigeti

zöld veltelíni – grüner muskateller

kövidinka – steinschiller

tramini – traminer rosso

zöld veltelíni – grüner veltliner

gyöngyrizling

pinot noir – pino csernüj

rizlingszilváni – rivaner

arany sárfehér – izsáki sárfehér

tramini – tramin cervené

kékfrankos – moravka

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

irsai olivér – irsai

rajnai rizling – rhine riesling

cabernet franc – cabernet

chardonnay – chardonnay blanc

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – garszleveljü

ezerjó – tausendachtgute

királyleányka – erdei sárga

kékoportó – portugalske modré

kadarka – kadar

ezerjó – szadocsina

rajnai rizling – rheinriesling

chasselas – chasselas doré

királyleányka – little princess

cabernet franc – kaberne fran

rajnai rizling – riesling

zweigelt – zweigeltrebe

arany sárfehér – fehér dinka

hárslevelű – feuilles de tilleul

bíbor kadarka

cabernet franc – gros vidur

királyleányka – königstochter

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – muskat ottonel

kadarka – törökszőlő

leányka – feteasca alba

kadarka – szkadarka

rajnai rizling – weisser riesling

királyleányka – königliche mädchentraube

rajnai rizling – johannisberger

kövidinka – a dinka rossa

pinot noir – rulandski modre

kövidinka – a ruzsica

pinot blanc – pinot beluj

syrah – shiraz

zengő

olasz rizling – risling vlassky

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

cabernet sauvignon

chardonnay – ronci bilé

szürkebarát – grauburgunder

chasselas – fehér fábiánszőlő

szürkebarát – ruländer

cabernet franc – carmenet

cserszegi fűszeres

chasselas – chasselas dorato

ottonel muskotály – muscat ottonel

kékoportó – blauer portugieser

rizlingszilváni – müller thurgau

hárslevelű – lindeblättrige

kékfrankos – limberger

sauvignon – sauvignon bijeli

zweigelt – rotburger

kadarka – csetereska

pinot blanc – fehér burgundi

ezerjó – trummertraube

leányka – mädchentraube

hamburgi muskotály – moscato d’Amburgo

kövidinka – a dinka mala

karát

ezerjó – tausendgute

pinot noir – pinot nero

arany sárfehér – német dinka

ottonel muskotály – miszket otonel

királyleányka – dánosi leányka

kadarka – fekete budai

pozsonyi fehér – czétényi

kövidinka – a kamena dinka

kékfrankos – blauer limberger

mátrai muskotály

olasz rizling – riesling italien

pinot noir – kék burgundi

pinot blanc – pinot bianco

chasselas – chasselas blanc

ezerjó – kolmreifler

generosa

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

blauburger

rajnai rizling – riesling blanc

syrah – sirac

chardonnay – morillon blanc

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zweigelt – blauer zweigeltrebe

jubileum 75

pinot noir – blauer burgunder

olasz rizling – olaszrizling

szürkebarát – graumönch

cabernet franc – gros cabernet

arany sárfehér – izsáki

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

kékoportó – modry portugal

8. Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Kaikki luokat – Rajatun alueen kuvaus

a) Luonnolliset ja kulttuuriset tekijät

Rajattu tuotantoalue sijaitsee Unkarin keskiosassa. Suurimmaksi osin alue sijaitsee Unkarin alangolla Tonavan ja Tiszan välissä (”Duna-Tisza köze”) ja Tiszazugin alueella. Alue yhdistyy joihinkin tuotantoalueisiin luoteisosassa Csepelin saarella ja pohjoisessa Gödöllőn kukkuloilla.

Pääosin tuotantoalueen ympäristöominaisuuksia määrittää alueen alava sijainti. Korkeus merenpinnasta on alle 150 m. Maasto on tasaista, ja korkeuserot ovat enintään 10–20 metriä.

Kunságin tuotantoalueet koostuvat pääasiassa kalkkipitoisesta hiekkamaasta (humuksesta ja juoksuhiekasta) sekä vähemmässä määrin ruskeasta metsämaasta, mustastamullasta, niittymaasta ja tulvamaasta. Hiekkamaa lämpenee tyypillisesti nopeasti, ja sen kirkkaat värit heijastavat paremmin auringonvaloa, mikä vauhdittaa rypäleiden kypsymistä. Maaperän kvartsipitoisuus on yli 75 %, mikä suojaa viiniköynnökset viinikirvalta. Toisaalta tällaisen maaperän ravinnepitoisuus, vedenpidätyskyky ja mineraalipitoisuus ovat melko alhaiset.

Tuotantoalueen ilmasto-olot määräytyvät Unkarissa ensisijaisesti vallitsevan mannerilmaston mukaan. Ennen kaikkea kesät ovat kuumia ja talvet kylmiä.

Keskilämpötila on 10–11 °C. Kasvukaudella heinä- ja elokuussa on usein hellepäiviä. Auringonpaistetta saadaan keskimääräinen yli 2 000 tuntia vuodessa.

Vuotuinen sademäärä on keskimäärin 450–500 mm. Sademäärä riittää yleensä rypäleille, vaikka se jakautuukin epätasaisesti vuositasolla.

b) Inhimilliset tekijät

Koska alue on maantieteellisesti laaja, sillä on pitkät viininviljelyn ja -valmistuksen perinteet. Ensimmäisten kirjallisten lähteiden mukaan alueella oli viinitarhoja jo vuonna 1075. Keskiajalla viiniä viljeltiin lähinnä paikallisiin tarpeisiin. Asianomaiselle rajatulle alueelle istutettiin Turkin valloituksen päätyttyä viiniköynnöksiä hylätyiksi joutuneiden hiekkamaiden ottamiseksi uudelleen käyttöön ja hiekan sitomiseksi. Viinikirvaepidemia, joka puhkesi vuonna 1875, ei vaikuttanut viininviljelyyn käytännössä katsoen lainkaan vaan kasvatti alueen merkitystä. Teknologian kehitys 1800-luvun lopulla paransi merkittävästi alueen viinien laatua. Alueella tuotetun viinin markkinat kasvoivat ja tunnettuus parani 1900-luvun alusta lähtien merkittävästi, minkä ansiosta viininviljelyala moninkertaistui.

Jatkuvan teknologisen kehityksen ansiosta voidaan käyttää reduktiivista tekniikkaa ja valmistaa nykyään suosittuja valko- ja roseeviinejä sekä raikkaita punaviinejä, joissa rypäleiden hedelmäisyys korostuu.

Viinialueen tunnuslause ”A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” (Kunságin viineistä iloa arkipäivään] on suojattu vuodesta 2000 lähtien.

Asianomaisen rajatun alueen tuottajat valitsevat ekologisten olosuhteiden tarjoamiin mahdollisuuksiin sopeutuneita lajikerakenteita, kehittävät tietoisesti perinteisten lajikkeiden ja vastikään jalostettujen lajikkeiden alueellisia osuuksia sekä hyödyntävät markkinoiden erityispiirteisiin soveltuvaa viininviljely- ja valmistustekniikkaa.

Viini

2. Viinien kuvaus

Viinit kehittyvät nopeasti, ja ne ovat kohtalaisen hapokkaita sekä pehmeitä. Valko- ja roseeviinien tuoksu on intensiivinen ja maku täyteläinen. Punaviinit ovat yleensä hedelmäisiä ja kevyitä, eikä niiden väri ole kovin syvä. Tanniinihapot eivät tule kovin selvästi esille. Viinien mineraalipitoisuus on kalkkipitoiselle hiekkamaalle luonteenomaisesti melko alhainen.

Valikoidun sadon viinit ovat lajikkeelle luonteenomaisia, ja niiden happo-, sokeri- ja alkoholipitoisuudet ovat tasapainossa.

Myöhäisen sadonkorjuun viinit ja kuivuneista rypäleistä valmistetut viinit ovat täyteläisiä ja luonteeltaan erityisiä tuotanto- ja vanhentamismenetelmästään johtuen. Ne sisältävät jäännössokeria.

Jääviinit ovat täyteläisiä, ja niissä on makea harmoninen maku jäännössokeripitoisuutensa, happamuutensa ja alkoholipitoisuutensa vuoksi.

3. Tuotantoalueen, inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välinen yhteys

Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.

Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.

Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.

Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.

Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.

Kuohuviini

b) Inhimilliset tekijät

Edellä kuvattujen inhimillisten tekijöiden lisäksi Kunságin kuohuviinejä voidaan kuvailla seuraavasti:

Helmeilevän viinin ja kuohuviinin tuotanto on perustunut tuotantoalueen lajikkeisiin, joissa on selkeää hapokkuutta (esim. Ezerjó ja Cserszegi fűszeres).

2. Viinien kuvaus

Kuohuviinit ovat ilmavan keveitä, raikkaan tuoksuisia ja eloisan hapokkaita.

3. Tuotantoalueen, inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välinen yhteys

Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.

Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.

Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.

Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.

Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.

Hiilihapotettu helmeilevä viini

b) Inhimilliset tekijät

Edellä kuvattujen inhimillisten tekijöiden lisäksi Kunságin kuohuviinejä voidaan kuvailla seuraavasti:

Helmeilevän viinin ja kuohuviinin tuotanto on perustunut tuotantoalueen lajikkeisiin, joissa on selkeää hapokkuutta (esim. Ezerjó ja Cserszegi fűszeres).

2. Viinien kuvaus

Hiilihapotettujen helmeilevien viinien tuoksu on raikas, ja viinit ovat kevyitä.

3. Tuotantoalueen, inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välinen yhteys

Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.

Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.

Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.

Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.

Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.

9. Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

Merkintöjä koskevat säännöt – Pienemmät maantieteelliset yksiköt, jotka voidaan ilmoittaa etiketissä

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

i) Kuntien nimien ilmoittaminen Kunságin viinialueella sijaitsevien kuntien nimet voidaan ilmoittaa rajattua tuotantoaluetta ”Kunság” pienempinä maantieteellisinä yksikköinä, lukuun ottamatta Izsákin ja Monorin kuntien nimiä.

ii) Koko rinteen (dűlő) nimen ilmoittaminen Seuraavat koko rinteen (dűlő) nimet voidaan ilmoittaa yhdessä rajatun tuotantoalueen ”Kunság” nimen ja kunnan nimen kanssa: — Arany-hegy (Ceglédbercelin kunnassa) — Fischer-part (Ceglédin ja Ceglédbercelin kunnissa)

iii) Piirin nimen ilmoittaminen Seuraavat piirien nimet voidaan ilmoittaa yhdessä rajatun tuotantoalueen ”Kunság” nimen ja kunnan nimen kanssa: — Kecskemét, johon kuuluvat viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene ja Lajosmizse. — Tiszakürt, johon kuuluvat viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas ja Tiszaug.

Jos piirin nimi ilmoitetaan, piiriin kuuluvan kunnan nimeä ei saa käyttää pienempänä maantieteellisenä yksikkönä.

Pienemmän maantieteellisen yksikön nimi voidaan ilmoittaa etiketissä ainoastaan, jos tuotteista 100 % on peräisin asianomaisesta pienemmästä maantieteellisestä yksiköstä.

Merkintöjä koskevat säännöt

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

Muut ilmaisut, joiden käyttöä on rajoitettu:

— Muskotály (muskat): lajikkeiden Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály ja Tramini osuuden on oltava yhdessä tai erikseen vähintään 85 %.

— ”Primőr” (primööri-viini): satovuonna pullotettu viini. Myös synonyymiä ”újbor” (uusi viini) voidaan käyttää.

Etiketissä ei saa mainita lajikkeen Arany Sárfehér nimeä.

Sekoiteviineissä voidaan käyttää ilmaisua ”küvé” tai sen synonyymiä ”házasítás” tai ranskankielistä kirjoitustapaa ”cuvée”.

Tarjontamuotoa koskevat säännöt

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Pakkaaminen rajatulla maantieteellisellä alueella

Edellytyksen kuvaus:

Viinin, kuohuviinin ja hiilihapotetun helmeilevän viinin pullottajan on oltava Kunságin viininviljelyalueen viiniyhteisön rekisteröimä pullottaja.

Tuotanto rajatun tuotantoalueen ulkopuolella:

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Tuotantoa rajatulla maantieteellisellä alueella koskeva poikkeus

Edellytyksen kuvaus:

sallitaan Borotan, Csongrádin ja Hajósin kunnissa.

Linkki eritelmään

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/7/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4_standard.pdf

(1) EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.