C 497/25

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 105 artiklassa tarkoitetun, erään viinialan nimityksen eritelmän muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2021/C 497/09)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 (1) 98 artiklassa tarkoitetulla tavalla kahden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

TUOTE-ERITELMÄÄN TEHTÄVÄÄ MUUTOSTA KOSKEVA HAKEMUS

”COLLI BERICI”

PDO-IT-A0450-AM02

Hakemuksen jättöpäivä: 13. heinäkuuta 2018

1. Muutokseen sovellettavat säännöt

Asetuksen (EU) N:o 1308/2013 105 artikla – Muu kuin vähäinen muutos

2. Muutoksen kuvaus ja perustelut

2.1. Luokan ”helmeilevä viini” ja Novello-tyyppisten viinien poistaminen

Osana nimityksen ”Colli Berici” kattamien tuotetyyppien yleistä tarkistusta luokka ”helmeilevä viini” poistetaan valkoviineistä ja Novello-tyyppiset viinit poistetaan punaviineistä.

Muutosta pyydettiin, koska nimitystä ei ole käytetty helmeilevien viinien eikä Novello-tyyppisten viinien kohdalla enää satovuodesta 2014 lähtien.

Muutos koskee tuote-eritelmän 1, 2 ja 5–8 artiklaa sekä yhtenäisen asiakirjan 4 ja 5.2 kohtaa.

2.2. Superiore-tyypin käyttöönotto Bianco-viineissä (valkoviinit) ja Rosso-viineissä (punaviinit)

Tällä muutoksella otetaan käyttöön Bianco Superiore- ja Rosso Superiore -tyypit, joihin sovelletaan nykyistä tiukempia teknisiä ja laadullisia vaatimuksia perinteistä merkintää ”Superiore” koskevan voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti.

Tarkemmin ottaen ”Colli Berici” Bianco Superiore -tyyppeihin sovelletaan seuraavia vaatimuksia:

— hehtaarikohtainen enimmäistuotos on alhaisempi kuin yksinkertaisen Bianco-tyypin kohdalla (14 000 kg/ha eikä 16 000 kg/ha);

— rypäleiden luonnollinen vähimmäisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina on 10,50 prosenttia ja viinin kokonaisalkoholipitoisuus on vähintään 12 prosenttia, mikä on yhden prosentin korkeampi kuin yksinkertaisen Bianco-tyypin kohdalla.

”Colli Berici” Rosso Superiore -tyyppeihin sovelletaan seuraavia vaatimuksia:

— hehtaarikohtainen enimmäistuotos on alhaisempi kuin yksinkertaisen Rosso-tyypin kohdalla (13 500 kg/ha eikä 15 000 kg/ha);

— rypäleiden luonnollinen vähimmäisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina on 11 prosenttia ja viinin kokonaisalkoholipitoisuus on vähintään 12,50 prosenttia, mikä on yhden prosentin korkeampi kuin yksinkertaisen Rosso-tyypin kohdalla.

Lisäksi on lisätty vaatimus koskien päivämäärää, jolloin uudet Superiore-tyypit voidaan aikaisintaan luovuttaa kulutukseen ja niiden muut fyysiset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet on määritelty.

Tätä muutosta vaaditaan, jotta kuluttajille voidaan tarjota laajempi tuotevalikoima, johon kuuluu laadultaan erinomaisia viinejä. Ne on saatu pienentämällä hehtaarikohtaista enimmäistuotosta, jolloin sekä rypäleiden että viinien alkoholipitoisuus on suurempi.

Muutos koskee tuote-eritelmän 1, 2 ja 4–8 artiklaa sekä yhtenäisen asiakirjan 4, 5.2 ja 9 kohtaa.

2.3. Bianco- ja Rosso-tyyppien muutettu lajikevalikoima

Bianco-tyypeissä Garganega-lajikkeen vähimmäisosuuden on nyt oltava 30 prosenttia ja enimmäisosuuden 60 prosenttia, kun osuudet olivat aikaisemmin 50 prosenttia ja 100 prosenttia. Lisäksi lajikevalikoimaan on nyt kuuluttava Sauvignon-lajiketta vähintään 20 prosenttia ja enintään 50 prosenttia.

Rosso-tyypeissä Merlot-lajikkeen vähimmäisosuuden on oltava 50 prosenttia kuten aikaisemminkin, kun taas enimmäisosuutta on pienennetty 100 prosentista 65 prosenttiin. Lisäksi lajikevalikoimaan on nyt kuuluttava Tai Rosso -lajiketta vähintään 20 prosenttia ja enintään 50 prosenttia, kun taas lajikkeiden Pinot Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Carmenère osuus voi olla enintään 30 prosenttia. Muiden kuin edellä mainittujen ei-aromaattisten punaisten rypäleiden osuus voi olla enintään 15 prosenttia aikaisempaan 50 prosenttiin verrattuna.

Sen jälkeen, kun useiden vuosien ajan oli suoritettu testejä sekoittamalla Garganega-lajiketta eri suhteissa useisiin valkoisiin rypälelajikkeisiin, joita on perinteisesti käytetty täydentämään sitä Bianco-tyypin tuottamiseksi, ”Colli Berici” SAN:n tuotantoalueella perinteisesti viljeltävistä parhaiten sopivista lajikkeista Sauvignon-lajikkeen havaittiin olevan se täydentävä lajike, joka soveltuu parhaiten Bianco-tyypin tuottamiseen, koska se tuo yhtenäisimmin esiin kyseisen viinin tyypilliset aromaattiset ja makuun liittyvät ominaisuudet.

Samaan tapaan useita vuosien kestäneiden testausten perusteella Rosso-tyypin lajikevalikoimaa päätettiin muuttaa valitsemalla kotoperäinen lajike Tai Rosso kaikkein edustavimmaksi punaiseksi rypälelajikkeeksi niistä, joita alueella perinteisesti viljellään, koska sen havaittiin tuovan esiin viinin tyypilliset aromaattiset ja makuun liittyvät ominaisuudet sekä ulkomuodon tarkoin määritetyllä tavalla.

Tämä muutos koskee tuote-eritelmän 2 artiklaa. Yhtenäistä asiakirjaa ei muuteta.

2.4. ”Colli Berici” Bianco/Rosso: lisätään hehtaarikohtainen enimmäistuotos ja luonnollinen vähimmäisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina ja nostetaan hehtaarikohtaista tuotosta

Bianco- ja Rosso-tyyppien osalta on lisätty rypäleiden hehtaarikohtainen enimmäistuotos ja luonnollinen vähimmäisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina. Näitä arvoja ei ole erityisesti mainittu nykyisessä eritelmässä, mutta ne on määritelty arvojen painotettuna keskiarvona viinien valmistusta varten yksittäisten lajikkeiden yhteen sekoitettujen rypäleiden osalta.

Siksi lisätään seuraavat arvot:

hehtaarikohtainen enimmäistuotos:

— ”Colli Berici” Bianco: 16 000 kg/ha;

— ”Colli Berici” Rosso: 15 000 kg/ha;

rypäleiden luonnollinen vähimmäisalkoholipitoisuus:

— ”Colli Berici” Bianco: 9,50 %

— ”Colli Berici” Rosso: 10,00 %

Lisäksi näiden kahden tyypin osalta hehtaarikohtaista tuotosta nostetaan seuraavasti:

— ”Colli Berici” Bianco: aikaisemmasta 13 000 kg:sta/ha (yksittäisten lajikkeiden painotettu keskiarvo) 16 000 kg:aan/ha;

— ”Colli Berici” Rosso: aikaisemmasta 12 500 kg:sta/ha (yksittäisten lajikkeiden painotettu keskiarvo) 15 000 kg:aan/ha.

Ensimmäinen muutos on vain toimituksellinen, koska Bianco- ja Rosso-tyyppien valmistuksessa käytettävien rypäleiden hehtaarikohtainen enimmäistuotos ja luonnollinen vähimmäisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina on nyt nimenomaisesti ilmoitettu, kun sen sijaan nykyisessä eritelmässä se määritellään arvojen painotettuna keskiarvona viinien valmistusta varten kunkin lajikkeen yhteen sekoitettujen rypäleiden osalta.

Siksi tämä muutos tarkoittaa, että annetaan tarkat ja ennalta määritetyt arvot käytetyistä rypälelajikkeista riippumatta.

Lisäksi muutos liittyy edellä kuvattuun Bianco Superiore- ja Rosso Superiore -tyyppien lisäykseen uusina tyyppeinä, koska sen ansiosta kyseiset arvot (hehtaarikohtainen enimmäistuotos ja luonnollinen vähimmäisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina) voidaan selkeästi erottaa Bianco- ja Rosso-tyyppien osalta verrattuna tiukempiin arvoihin, jotka on asetettu sellaisten uusien tyyppien tuotannolle, joilla on perinteinen merkintä ”Superiore”.

Toisen muutoksen osalta hehtaarikohtaisen enimmäistuotoksen pieni nousu perustuu alueella tosiasiallisesti saatuihin tuotoksiin. Erityisesti viljelytekniikoita ja ilmastosuuntauksia koskevat testaukset ovat osoittaneet, että samat laatuominaisuudet säilyvät sekä rypäleissä että niissä valmistetuissa viineissä.

Muutos koskee tuote-eritelmän 4 artiklaa ja yhtenäisen asiakirjan 5.2 kohtaa.

2.5. Pakkauksia koskevat lisäsäännöt

”Colli Berici” SAN-viineissä käytettävien lasipullojen enimmäiskokoa nostettiin 5 litrasta 9 litraan.

Nyt myös suuremmissa lasipulloissa on sallittua käyttää kierrekorkkia ja pullon kaulassa olevaa ohutta kapselia, kun sen käyttö oli tähän mennessä mahdollista vain enintään 1,5 litran pulloissa. T-mallisten lasikorkkien käyttö on nyt sallittu myös suuremmissa lasipulloissa.

Kuohuviineissä käytettävien korkkien on noudatettava voimassa olevaa unionin lainsäädäntöä.

Polyetyleenistä tai monikerroksisesta muovipolyesterista valmistetun, pahvista tai muusta jäykästä materiaalista valmistettuun laatikkoon suljetun pakkauksen käyttöä lasipullon vaihtoehtona ei ole enää rajattu 2 litran tai sitä suurempiin pulloihin.

Lisäksi tällaisten pakkausten enimmäiskokoa on nostettu 5 litrasta 20 litraan.

Täsmennetään, että tällaisia vaihtoehtoisia pakkauksia ei saa käyttää Superiore- ja Riserva-tyypeissä.

Tuottajien on oltava sallittua käyttää tarkoituksenmukaista pakkausta viineissään voidakseen vastata nopeasti kansainvälisten markkinoiden erilaisiin vaatimuksiin. Tämä on erityisen tärkeää esimerkiksi Saksan ja Pohjois-Euroopan kaltaisilla markkinoilla, joilla on jo nyt huomattava kysyntä viineistä, joita myydään kierrekorkilla tai lasikorkilla varustetuissa pulloissa tai muunlaisissa erikokoisissa pakkauksissa.

Tuottajille annetaan myös mahdollisuus käyttää suurempia lasipulloja voidakseen vastata tällaisten pullojen kysyntään alan toimijoiden ja keräilijöiden keskuudessa.

Muutos koskee tuote-eritelmän 8 artiklaa ja yhtenäisen asiakirjan 9 kohtaa.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1. Tuotteen nimi

Colli Berici

2. Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – Suojattu alkuperänimitys

3. Rypäletuotteiden luokat

1. Viini

5. Laatukuohuviini

4. Viini(e)n kuvaus

1. ”Colli Berici” Bianco – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: oljenkeltainen;

Aromi: hienostunut, häivähdys kypsiä valkoisia hedelmiä;

Maku: kuiva, harmoninen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 10,50 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

2. ”Colli Berici” Bianco Superiore – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: vaihtelee oljenkeltaisesta kullankeltaiseen;

Aromi: intensiivinen, häivähdys kypsiä valkoisia hedelmiä;

Maku: kuiva, harmoninen, hyvärakenteinen, hieno;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 16,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

3. ”Colli Berici” Bianco Spumante – Laatukuohuviiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: vaalean oljenkeltaisen eri sävyjä, kirkas;

Aromi: hienostunut, hedelmäinen, hieman aromaattisia kukkaisia vivahteita;

Maku: kuivasta puolikuivaan; raikas, hieno, harmoninen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,50 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 5,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

4. ”Colli Berici” Bianco Passito – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: kullankeltainen;

Aromi: viinimäinen, intensiivinen, viipyvä;

Maku: kypsien hedelmien makeutta;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 14,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 20,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) 11,50 Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

5. ”Colli Berici” Rosso – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: rubiininpunainen, viinin ikääntyessä granaatinpunaisia sävyjä;

Aromi: punaisten marjojen intensiivisyyttä;

Maku: melko kuiva, harmoninen, pyöreä, samettinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 18,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

6. ”Colli Berici” Rosso Superiore – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: rubiininpunainen, viinin ikääntyessä granaatinpunaisia sävyjä;

Aromi: intensiivinen, viipyvä, punaisten marjojen vivahteita, toisinaan mausteinen;

Maku: kuiva, harmoninen, ryhdikäs;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,50 %;

Sokeriton uutos vähintään: 24,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

7. ”Colli Berici” Rosso Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: rubiininpunainen, viinin ikääntyessä granaatinpunaisia sävyjä;

Aromi: intensiivinen, viipyvä, punaisten marjojen vivahteita, toisinaan mausteinen;

Maku: kuiva, harmoninen, ryhdikäs;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,50 %;

Sokeriton uutos vähintään: 24,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

8. ”Colli Berici” Spumante (klassinen menetelmä) – Laatukuohuviinien luokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Vaahto: hienojakoinen ja pitkäkestoinen;

Väri: oljenkeltaisen eri sävyt;

Aromi: hieno, häivähdys hiivaa, kukkaisia vivahteita ja häivähdys kypsiä valkoisia hedelmiä;

Maku: erittäin kuivasta (extra brut) puolikuivaan (demi-sec), ominainen, eloisa, harmoninen, pyöreä;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 16,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

9. ”Colli Berici” Spumante Rosato/Rosé (klassinen menetelmä) – Laatukuohuviiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Vaahto: hienojakoinen ja pitkäkestoinen;

Väri: vaalean punertavan eri sävyjä;

Aromi: hieno, runsas, monivivahteinen, aavistus hiivaa ja marjoja;

Maku: erittäin kuivasta puolikuivaan, ominainen, eloisa, harmoninen ja keskitäyteläinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 17,0 g/l;

Jäännössokerit: 15–33 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

10. ”Colli Berici” Garganega/Garganego – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: vaalean kullan- ja oljenkeltainen;

Aromi: hieman viinimäinen, hienovarainen ja lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva, hieman kirpeä ja harmoninen, keskitäyteläinen ja juuri sopivan hapokas;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

11. ”Colli Berici” Tai – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: oljenkeltainen;

Aromi: hienostuneen viinimäinen;

Maku: kuiva, harmoninen, raikkaan täyteläinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

12. ”Colli Berici” Sauvignon – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: oljenkeltainen;

Aromi: hienovarainen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva, harmoninen, raikkaan täyteläinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

13. ”Colli Berici” Pinot Bianco – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: vaalean oljenkeltainen;

Aromi: hienovaraisen intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: harmoninen, pyöreä, samettinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

14. ”Colli Berici” Pinot Nero – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: rubiininpunainen, viinin ikääntyessä oranssin sävyjä;

Aromi: hienostunut;

Maku: kuiva ja maukas;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 18,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

15. ”Colli Berici” Pinot Grigio – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: vaihtelee oljenkeltaisesta kuparinkeltaiseen;

Aromi: hienovarainen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva, harmoninen, samettinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

16. ”Colli Berici” Chardonnay – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: oljenkeltainen, vaalean vihertäviä vivahteita;

Aromi: hienovarainen, lajikkeelle tunnusomainen, hieno, miellyttävä;

Maku: kuiva, harmoninen, lajikkeelle tunnusomainen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

17. ”Colli Berici” Manzoni Bianco – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: oljenkeltainen;

Aromi: hienostunut, hento, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva, harmoninen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 14,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

18. ”Colli Berici” Tai Rosso – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: hennon rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: miellyttävä, hieman kirpeä ja harmoninen, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 17,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

19. ”Colli Berici” Tai Rosso Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: voimakkaan rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: miellyttävä, hieman kirpeä ja harmoninen, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 20,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

20. ”Colli Berici” Tai Rosso Spumante – Laatukuohuviiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Vaahto: hienojakoinen ja pitkäkestoinen;

Väri: hennon rubiininpunainen;

Aromi: hedelmäinen, intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuivasta puolikuivaan; raikas, eloisa, hedelmäinen, hieman kirpeä;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 17,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

21. ”Colli Berici” Merlot – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, miellyttävän intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: pehmeä, harmoninen, täyteläinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 18,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

22. ”Colli Berici” Merlot Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: syvän rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, miellyttävän intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: pehmeä, harmoninen, täyteläinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,50 %;

Sokeriton uutos vähintään: 20,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

23. ”Colli Berici” Cabernet – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: syvän rubiininpunainen;

Aromi: miellyttävän intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva ja roteva, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 18,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

24. ”Colli Berici” Cabernet Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: syvän rubiininpunainen, vanhetessa granaatinpunaiseen vivahtava;

Aromi: miellyttävän intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva ja roteva, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 20,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

25. ”Colli Berici” Cabernet Sauvignon – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: voimakkaan rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: melko kuiva, pyöreä, samettinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 18,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

26. ”Colli Berici” Cabernet Sauvignon Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: voimakkaan rubiininpunainen, vanhetessa granaatinpunaiseen vivahtava;

Aromi: viinimäinen, intensiivinen, viipyvä;

Maku: melko kuiva, pyöreä, samettinen;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,50 %;

Sokeriton uutos vähintään: 22,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

27. ”Colli Berici” Cabernet Franc – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: voimakkaan rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva, pyöreä;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 18,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

28. ”Colli Berici” Cabernet Franc Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: voimakkaan rubiininpunainen, vanhetessa granaatinpunaiseen vivahtava;

Aromi: lajikkeelle tunnusomainen, viipyvä;

Maku: kuiva, pyöreä;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 20,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

29. ”Colli Berici” Carmenère – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: syvän rubiininpunainen;

Aromi: miellyttävän intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva ja roteva, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 18,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

30. ”Colli Berici” Carmenère Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: syvän rubiininpunainen, vanhetessa granaatinpunaiseen vivahtava;

Aromi: intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: kuiva ja roteva, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 12,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 20,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

31. ”Colli Berici” Barbarano Rosso/”Colli Berici” Barbarano – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: hennon rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: miellyttävä ja harmoninen, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 17,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

32. ”Colli Berici” Barbarano Rosso/”Colli Berici” Barbarano Riserva – Viiniluokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: voimakkaan rubiininpunainen;

Aromi: viinimäinen, intensiivinen, lajikkeelle tunnusomainen;

Maku: hieman kirpeä ja harmoninen, juuri sopiva määrä tanniineja;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 13,00 %;

Sokeriton uutos vähintään: 20,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

33. ”Colli Berici” Barbarano Rosso / ”Colli Berici” Barbarano Spumante – Laatukuohuviinien luokka

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Vaahto: hienojakoinen ja pitkäkestoinen;

Väri: hennon rubiininpunainen;

Aromi: intensiivinen, häivähdys vadelmia ja herukoita;

Maku: kuivasta puolikuivaan; raikas, eloisa, hedelmäinen, hieman kirpeä;

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään: 11,50 %;

Sokeriton uutos vähintään: 17,0 g/l.

Kaikki analyyttiset parametrit, joita ei esitetä seuraavassa taulukossa, ovat kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) Kokonaishappopitoisuus vähintään 5 g/l viinihappona ilmaistuna Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)

5. Viininvalmistusmenetelmät

a. Olennaiset viininvalmistusmenetelmät

–

b. Enimmäistuotokset

1. Bianco, Bianco Spumante, Bianco Passito

16 000 kg rypäleitä/ha

2. Bianco Superiore, Garganega

14 000 kg rypäleitä/ha

3. Rosso

15 000 kg rypäleitä/ha

4. Rosso Superiore

13 500 kg rypäleitä/ha

5. Rosso Riserva

12 500 kg rypäleitä/ha

6. Chardonnay, Spumante (klassinen menetelmä), Rosé Spumante (klassinen menetelmä), Merlot, Merlot Riserva

13 000 kg rypäleitä/ha

7. Tai, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Nero, Pinot Grigio, Manzoni Bianco, Tai Rosso, Tai Rosso Riserva, Tai Rosso Spumante

12 000 kg rypäleitä/ha

8. Cabernet, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Riserva, Cabernet Franc, Cabernet Franc Riserva

12 000 kg rypäleitä/ha

9. Carmenère, Carmenère Riserva

12 000 kg rypäleitä/ha

6. Rajattu maantieteellinen alue

A. ”Colli Berici” SAN:n viinien tuotantoalue kattaa Albettonen, Alonten, Altavillan, Arcugnanon, Barbarano Vicentinon, Brendolan, Castegneron, Granconan, Mossanon, Nanton, Orgianon, San Germano dei Bericin, Sovizzon, Villagan ja Zovencedon kuntien koko hallintoalueen sekä osan Asigliano Veneton, Campiglia dei Bericin, Creazzon, Longaren, Lonigon, Montebello Vicentinon, Montecchio Maggioren, Montegaldan, Montegaldellan, Montevialen, Saregon, Sossanon ja Vicenzan kuntien hallintoalueesta.

B. ”Colli Berici” Barbarano SAN:n viinien tuotantoalue kattaa osan Longaren, Castegneron, Villagan, Barbarano Vicentinon, Mossanon ja Nanton kuntien hallintoalueesta. Alueen rajat kulkevat seuraavasti: Alue alkaa Palazzo Biancosta Lumignanosta, Longaren kunnasta, ja sen raja kulkee kunnallisen tien suunnassa Castegneroon korkeimman kohdan yli (21 metriä) ja kylän keskustan halki. Raja jatkuu tietä pitkin, kunnes tulee Costalungan ja Cozzan välisen rajan merkitsevään tienristeykseen, ja siitä eteenpäin Dei Montin maantien tienhaarasta 23 metrin korkeudessa. Siitä raja jatkuu kunnallisen tien suunnassa kylän keskustan halki 24 metrin korkeuteen, kääntyy vasemmalle 25 metrin korkeudessa ja etenee samaa reittiä pitkin Cà Ghiottoon asti (korkeus merenpinnasta 21 metriä). Tästä raja jatkuu suoraan ja kulkee Gianesini Orfalian tilan portin kautta ojan rajaaman alueen suuntaisesti, kunnes se yhtyy jälleen Mossanon kunnalliseen tiehen 18 metrin korkeudessa. Siitä se kääntyy oikealle koillissuunnassa kohti Villa Montruglioa pisteeseen, jossa se yhtyy korkeuskäyrään kukkulan profiilin mukaisesti, ja jatkuu siitä aina Palùn kuntaan, kunnes yhdistyy Mossanon kunnalliseen tiehen. Tästä alueen raja kulkee korkeuskäyrän suunnassa ja ohittaa 20 metrin korkeuspisteen Pozzolessa sekä 21 metrin, 19 metrin ja 20 metrin korkeuden Cà Salvissa ennen kuin se yhtyy jälleen Dorsale dei Bericin maantiehen. Raja jatkuu tästä oikealle ja kulkee tätä tietä aina Sottocostan kunnallisen tien risteykseen, josta se jatkuu sitten samaa tietä aina 19 metrin korkeuteen merenpinnasta. Siitä se kääntyy oikealle ja yltää 28 metrin korkeuteen, sitten vasemmalle aina Casa Faggionatoon asti (korkeus merenpinnasta 25 metriä). Tästä raja seuraa korkeuskäyrää kukkulaa myötäillen, yhtyy jälleen Dorsale dei Bericin maantiehen ja jatkaa kulkuaan tietä pitkin etelään aina Villagaan johtavan tien risteykseen 19 metrin korkeudessa. Siitä se kääntyy oikealle ja jatkuu kunnallista tietä Toaraan asti, kulkee Case Paradison halki (korkeus merenpinnasta 23 metriä) ja jatkuu etelään 21 metrin ja 20 metrin korkeudesta Bagno di Villagasta ja Fornosta. Heti 21 metrin korkeudessa olevan kohdan jälkeen raja kääntyy oikealle ja jatkuu lännen suuntaan Cà Ochen ohi. Se kääntyy oikealle 22 metrin ja 19 metrin korkeudessa sijaitsevien kohtien sekä Ronca Salganin tien kautta. Toarasta se jatkuu tietä pitkin kohti Pozzoloa suoraan ensimmäiseen kaarteeseen 20 metrin korkeudessa sijaitsevan kohdan ja pienen Tapparo-joen kautta. Sen jälkeen se jatkuu kohti luoteisrajaa ja ohittaa 22 metrin korkeuden, kunnes se yhtyy polkuun Tarchen kylän yläpuolella (korkeus merenpinnasta 96 metriä). Tästä alueen raja yhtyy Pozzoloon johtavaan tiehen, jonka myötäisesti se kulkee aina Barbaranon kunnallisen tien risteykseen. Crosaronin jälkeen 192 metrin korkeudessa raja jatkuu korkeusrajan suunnassa (korkeus merenpinnasta 200 metriä) ohittaen Colonia de Giovannin aina Dorsale dei Bericin tielle asti, jossa tiet risteävät liki 206 metrin korkeudessa. Tästä raja jatkuu metsän reunaa Monte della Cengian alapuolella ja ohittaa kohdat 356 metrin, 250 metrin ja 290 metrin korkeudessa. Sen jälkeen se yhtyy jälleen Mossanosta Crosaraan kulkevalle kunnalliselle tielle. Raja kulkee tätä tietä pitkin Cà Leonardiin asti. Se jatkaa kulkuaan pitkin metsän reunaa ja kulkee Cà Rigon yli aina Cà Marziaiin saakka. Siitä se jatkuu kärrytietä, kunnes yhtyy Nanto-Montin kunnalliseen tiehen Monte della Torrettassa. Siitä raja jatkuu kohti itää samaisen kunnallisen tien suuntaisesti aina Chiesa Vecchia di Nantoon saakka. Sen jälkeen se jatkuu pohjoiseen metsän reunan suuntaisesti ja kulkee Cà Lunardin yli (korkeus merenpinnasta 193 metriä), sen jälkeen 106 metrin korkeudessa ja sitten Castegneron pohjoispuolelle 93 metrin korkeudessa. Tästä raja jatkuu korkeuskäyrän mukaisesti (korkeus merenpinnasta 100 metriä) aina Lumignanon hautausmaalle saakka. Se jatkuu ohittaen 73 metrin ja 25 metrin korkeuden aina Palazzo Biancoon, lähtöpisteeseen, asti. Alueeseen kuuluvat myös Castello di Belvedereä ympäröivät kukkulat, ja sitä rajaa 28 metrin korkeuskäyrä.

7. Pääasiallinen rypälelajike / pääasialliset rypälelajikkeet

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Carmenère N. – Cabernet

Chardonnay B.

Durella B. – Durello

Garganega B.

Grapariol B.

Incrocio Bianco Fedit 51 C.S.G.B.

Manzoni Bianco B. – Incrocio Manzoni 6.0.13 B.

Marzemina Bianca B. – Marzemina

Merlot N.

Pinot Bianco B.

Pinot Grigio

Pinot Nero N.

Riesling Italico B. – Riesling

Riesling Renano B. – Riesling

Sauvignon B.

Tocai Friulano B. – Tai

Tocai Rosso N. – Tai Rosso

Trebbiano di Soave B. – Trebbiano

Trebbiano Toscano B. – Trebbiano

Vespaiola B.

8. Yhteyden/yhteyksien kuvaus

8.1. ”Colli Berici” – Kaikki luokat Viini, Laatukuohuviinit

Luontoon liittyvät tekijät

Bericin kukkulat (Colli Berici, jotka tunnetaan myös nimellä Monti Berici) ovat viimeinen Alppien alarinteiden kalliopaljastuma ja kaikkein merkittävin eteläisen Vicenzan maisemapiirteistä. Ne ovat melko matalia (300–400 metriä), kumpuilevia kukkuloita, jotka ovat muodostuneet tektonisen poimutuksen ja kohosiirroksen sekä hajanaisten tuliperäisten rinteiden seurauksena. Tämä kukkuloiden ja alarinteiden alue koostuu miltei yksinomaan kerrostuneista kalkkipitoisista kalliomuodostumista. Lisäksi basalttikivestä koostuvien kalliopaljastumien ja vulkaanisten tuffiesiintymien ansiosta on kehittynyt maaperä, joka sisältää runsaasti mineraalisuoloja. Kalkkikivikarstiperäisille pinnanmuodostumille tyypillisten painaumien, vajoamien ja luolien johdosta Bericin kukkuloiden vedenläpäisyolosuhteet ovat hyvät, ja joskus esiintyy tietynlaista vedenpuutetta. Alueen ainoa luonnollinen allas on Fimon-järvi.

Maisemassa korostuvat mäkiset rinteet ja laaksot sekä rinteiden erityinen sijainti ja korkeus, jotka suojaavat sumulta ja myöhäiseltä hallalta sekä tehostavat auringon säteilyä. Tämän ansiosta valoa saadaan runsaasti kuukausina, jotka ovat viiniköynnösten kasvun ja rypäleterttujen kypsymisen kannalta ratkaisevan tärkeitä.

Bericin kukkuloilla vallitsee mikroilmasto, joka soveltuu erittäin hyvin viininviljelyyn. Lämpötilat ovat leudot aina myöhäiseen syksyyn saakka, päivä- ja yölämpötilojen vaihtelu on hyvä ja vuotuinen sademäärä on vähäinen (500–600 mm).

Historialliset ja inhimilliset tekijät

Kerrotaan, että 1200-luvulta lähtien Berici-kukkuloiden pohjoisosa on pyhitetty kokonaan viiniköynnöksille, samoin kuin Vicenzan piispan omistuksessa olevat Barbaranon kukkulat. Piispa määräsi sadonkorjuu- ja jalostusajankohdat varmistaakseen, ettei viljelijöiden huomio kiinnittynyt toisaalle viiniköynnöksien hoitamisesta siihen kaikkein parhaiten soveltuvana aikana. Lisäksi paikallisia viinejä kypsytettiin Bericin kukkuloiden luolissa, joissa pimeys ja jatkuvasti alhaiset lämpötilat varmistivat hyvät varastointiolosuhteet. Vuonna 1290 Costozzassa asetettiin kaupankäyntiä koskevat ja tekniset säännöt sekä säännöt alueen viinitilojen ja viinien suojelemiseksi.

Venetsian tasavallan nousu vauhditti voimakkaasti viininviljelyä. 1800-luvulla Itävallan arkkiherttua tilasi Lombardian-Venetsian kuningaskunnan viinejä koskevan tutkimuksen, jossa selvitettiin eräitä teknisiä ja viiniköynnösten valintaan liittyviä tekijöitä, myös Bericin kukkuloiden viinejä koskevia.

Bericin kukkuloiden kahden kotoperäisen lajikkeen, Garganengan ja Tocai Rosson, ohella tuotiin kansainvälisiä lajikkeita Ranskasta, erityisesti Bordeaux’n alueelta 1800-luvun alkupuolelta lähtien. Nämä Bericin kukkuloille istutetut lajikkeet ovat ajan mittaan kehittäneet erityispiirteitä, koska ne soveltuvat paikalliseen maaperään ja ilmastoon. Bericin kukkuloilta peräisin oleva ”Cabernet Franc” oli ensimmäinen Cabernet SAN-viini Italiassa. Kun tuotantoa elvytettiin 1950-luvulla, laatu- ja kasvatusmenetelmiä hiottiin pikku hiljaa tuotannon organisointitavan ohella, ja 20. syyskuuta 1973 lähtien Italian ministeriö myönsi Colli Berici -viinille tarkistetun alkuperänimityksen (Denominazione d’origine Controllata, DOC).

8.2. ”Colli Berici” – Viiniluokka

Syy-seuraussuhde maantieteellisen alueen ja maantieteellisestä ympäristöstä johtuvien tuotteen laadun ja ominaisuuksien välillä:

Viiniluokkaan kuuluvien Colli Berici -viinien ominaisuudet perustuvat tuotantoalueen maaperän ja ilmasto-olosuhteiden vaikutukseen sekä inhimillisiin tekijöihin, joilla on ollut ja on edelleen vaikutusta rypäleiden viininvalmistuspotentiaaliin ja käsittelytekniikoihin.

Kotoperäisiä ja muita kuin kotoperäisiä lajeja kasvatetaan seudulla, jonka katsotaan olevan kullekin lajikkeelle maaperän ja ilmaston kannalta sopivin, ja näin voidaan tuottaa omaleimaisia ja korkealaatuisia viinejä.

Veden rajallinen saatavuus, joka johtuu karstiperäisistä vajoamista hyvien vedenläpäisyolosuhteiden ja vähäisten vuotuisten sademäärien ohella, hillitsee viiniköynnösten kasvua. Tämä on olennaista erityisen konsentroituneiden viinien tuotannon laadun varmistamiseksi. Karkeaperäisestä joskus hyvin karkeaperäiseen vaihteleva (35 %:sta 75 %:iin) maaperä, joka sisältää runsaasti mineraalisuoloja ja karstiperäistä kalkkipitoista kiveä ja jonka vedenläpäisykyky on hyvä, määrittää koostumuksensa ansiosta punaviinien rakenteen ja erityisominaisuudet. Näitä ovat korkea antosyaani- ja polyfenolipitoisuus, syvä väri ja hyvä tanniininen maku, jossa on häivähdys kypsiä hedelmiä ja mausteita. Erityisesti näissä maaperissä kasvatetuista lajikkeista Tai Rosso, Carmenère ja Merlot valmistetuissa viineissä kehittyy monivivahteisia ja kypsiä fenolisia vivahteita, joita tasapainottavat hedelmäiset ja mausteiset vivahteet.

Alueilla, joilla esiintyy tuliperäisten rinteiden muodostamaa basalttipitoista maaperää, maaperän laatu auttaa tuomaan esiin Colli Berici -valkoviinien hienovaraiset aromit ja tuoksun sekä niiden voimakkaan maun ja raikkaat, hedelmäiset aromit. Varsinkin Garganega- ja Pinot Bianco -rypäleistä valmistettujen viinien aromi ja maku ovat erityisen monivivahteiset.

Garganega on Passito-viinien (kuivatuista rypäleistä valmistettu viini) valmistuksessa kaikkein useimmin käytetty lajike.

Kuivatus tapahtuu kuivatusrakennelmissa (kuivatuksessa perinteisesti käytetyissä tiloissa). Kuivatuksen kesto vaihtelee ja riippuu siitä, miten voimakkaita ominaisuuksia viininvalmistaja haluaa saada lopputuotteeseen tällä tekniikalla.

Kuivumista edesauttavat päivän ja yön väliset huomattavat lämpötilaerot, erityisesti loppukesällä ja syksyllä, sekä Alpeilta tulevat, alueen rinteillä pyyhältävät tuulet.

Löyhärakenteiset tertut, joissa yksittäisten rypäleiden väliin jää paljon tilaa, soveltuvat erityisen hyvin kuivattaviksi, joten viinitarhasta valitaan sadonkorjuun aikaan sellaisia. Kuivatettavat rypäleet, joista valmistetaan kuivatuista rypäleistä valmistettua viiniä, korjataan noin kymmenen päivää aikaisemmin kuin kuivan viinin valmistuksessa käytettävät rypäleet. Näin saadaan korkea happopitoisuus, joka kykenee tasapainottamaan tuotetun viinin sokeripitoisuutta.

8.3. ”Colli Berici” – Laatukuohuviiniluokka

Syy-seuraussuhde maantieteellisen alueen ja maantieteellisestä ympäristöstä johtuvien tuotteen laadun ja ominaisuuksien välillä:

Colli Berici -viinien erityisominaisuudet perustuvat tuotantoalueen maaperän ja ilmasto-olosuhteiden vaikutukseen sekä inhimillisiin tekijöihin, joilla on ollut ja on edelleen vaikutusta rypäleiden viininvalmistuspotentiaaliin ja käsittelytekniikoihin.

Tuotantoalueen ympäristölle ovat ominaisia leudot keväät, jotka edistävät hyvin varhaisessa vaiheessa satokautta korjattavien lajikkeiden itämistä, ja kesät, jotka eivät ole liian kuumia. Niiden ansiosta rypäleet eivät kypsy liian aikaisin ja säilyttävät korkean sokeri- ja happopitoisuutensa.

Kuohuviinien tuotannolle on ollut eduksi alueella sijaitseva Coneglianon viinintutkimuskoulu, joka on tarjonnut erittäin asiantuntevaa koulutusta kuohuviinien valmistusprosesseissa 1800-luvun loppupuolelta lähtien.

Tämän erityisosaamisen ansiosta alan toimijat ovat osanneet yksilöidä kuohuviinien valmistukseen kaikkein parhaiten soveltuvat lajikkeet ja parantaa viinitilan hallinnointia perusrunkojen valinnasta aina koulutusjärjestelmään ja kasvuston hallintaan. Kaikki nämä tekijät ovat olennaisen tärkeitä, jotta saadaan sellaisille perusviineille (cuvée) soveltuvia rypäleitä, jotka on tarkoitettu jalostettaviksi laadukkaiksi kuohuviineiksi, joilla on vaadittavat raikkautta ja tyylikkyyttä esiin tuovat aistinvaraiset ominaisuudet.

Rypäleet korjataan yleensä aikaisemmin kuin hiilihapottomien viinien tuotantoon tarkoitetut, jotta taataan laadukkaiden kuohuviinien valmistuksen edellyttämä oikeanlainen sokerien ja happojen tasapaino. Perusviini valmistetaan yleensä yhdestä lajikkeesta, ja mahdollisia muita ainesosia sekoitetaan siihen cuvéen valmistusvaiheessa.

”Colli Berici” Spumante -kuohuviiniä (klassinen menetelmä) ja ”Colli Berici” Spumante Rosato -viiniä (klassinen menetelmä) valmistetaan perinteisellä pullossa tapahtuvalla jälkikäymisellä, jota on muokattu ajan mittaan teknistä ja tieteellistä kehitystä noudattaen. Ennalta määritettyjä laatutavoitteita sovelletaan, jotta saadaan aikaan hienoja ja hedelmäisiä viinejä, joissa on pullossa tapahtuvalle jälkikäymiselle tyypillisesti häivähdys hiivaa ja joiden sokeripitoisuus vaihtelee erittäin kuivasta (extra-brut) puolikuivaan (demi-sec).

”Colli Berici” Bianco Spumante, ”Colli Berici” Tai Rosso Spumante ja ”Colli Berici” Barbarano Spumante -laatukuohuviinit ovat käymissäiliöprosessien teknisen innovoinnin tulos. Se on auttanut tekemään hiivan muuntoprosessista entistä tehokkaamman. Tämä on parantanut viinien tuoksuprofiilia ja erityisiä aistinvaraisia ominaisuuksia, koska se on tuonut esiin etenkin niiden raikkauden ja aromit, jotka liittyvät olennaisesti ympäristöön, joka soveltuu ihanteellisesti tällaisten viinien valmistukseen. Näiden tyyppien sokeripitoisuus vaihtelee kuivasta puolikuivaan.

”Colli Berici” SAN-alueella valmistettavien laatukuohuviinien ainutlaatuisuus ja erotettavuus ovat siten pH-arvon ja hapokkuuden tasapainon tulosta. Se tuo esiin viinien miellyttävän aromin ja yleisen eleganssin, jotka ovat sopivien viininvalmistusprosessien lopputulos.

9. Olennaiset lisäedellytykset

Pakkausta koskevat erityissäännöt

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöjä koskevat lisämääräykset

Edellytyksen kuvaus:

”Colli Berici” SAN-viinit on pidettävä kaupan perinteisissä lasipulloissa, joiden tilavuus voi olla enintään 9 litraa, ja kuohuviinejä lukuun ottamatta ne on suljettava korkkisulkimella, kierrekorkilla ja pullon kaulassa olevalla kapselilla tai T-mallisella lasikorkilla.

Kuohuviineissä käytettävien korkkien on noudatettava voimassa olevaa unionin lainsäädäntöä.

Viiniluokassa ”Colli Berici” SAN-viinien osalta lasipullon vaihtoehtona voidaan käyttää polyetyleenistä tai monikerroksisesta muovipolyesterista valmistettua, enintään 20 litran pakkausta, joka on suljettu pahvista tai muusta jäykästä materiaalista valmistettuun laatikkoon. Tällaisia vaihtoehtoisia pakkauksia ei saa kuitenkaan käyttää Superiore- tai Riserva-tyypin viineissä.

Linkki eritelmään

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17001

(1) EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671.