C 296/2

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOPÄÄTÖS,

annettu 28 päivänä elokuuta 2017,

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 94 artiklan 1 kohdan d alakohdassa tarkoitetun yhtenäisen asiakirjan sekä tuote-eritelmän julkaisutietojen julkaisemisesta Euroopan unionin virallisessa lehdessä erään viinialan nimityksen osalta

(Mergelland (SAN))

(2017/C 296/02)

EUROOPAN KOMISSIO, joka

ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,

ottaa huomioon maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 (1) ja erityisesti sen 97 artiklan 3 kohdan,

sekä katsoo seuraavaa:

Alankomaat on lähettänyt asetuksen (EU) N:o 1308/2013 II osan II osaston I luvun 2 jakson mukaisesti hakemuksen nimityksen ”Mergelland” suojaamiseksi.

Komissio on tutkinut kyseisen hakemuksen asetuksen (EU) N:o 1308/2013 97 artiklan 2 kohdan mukaisesti ja todennut, että mainitun asetuksen 93–96 artiklan, 97 artiklan 1 kohdan sekä 100, 101 ja 102 artiklan edellytykset täyttyvät.

Jotta vastaväitteitä voitaisiin esittää asetuksen (EU) N:o 1308/2013 98 artiklan mukaisesti, Euroopan unionin virallisessa lehdessä olisi julkaistava nimityksen ”Mergelland” mainitun asetuksen 94 artiklan 1 kohdan d alakohdassa tarkoitettu yhtenäinen asiakirja ja kyseisen nimityksen suojahakemuksen alustavan kansallisen tarkastelumenettelyn aikana julkaistun tuote-eritelmän viitetiedot,

ON PÄÄTTÄNYT SEURAAVAA:

Ainoa artikla

Tämän päätöksen liitteessä esitetään nimityksen ”Mergelland” (SAN) asetuksen (EU) N:o 1308/2013 94 artiklan 1 kohdan d alakohdan mukaisesti laadittu yhtenäinen asiakirja sekä tuote-eritelmän julkaisutiedot.

Asetuksen (EU) N:o 1308/2013 98 artiklan mukaisesti tämän päätöksen julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa tämän artiklan ensimmäisessä kohdassa täsmennetyn nimityksen suojaamista kahden kuukauden kuluessa siitä, kun päätös on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

(1) EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671.

LIITE

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”MERGELLAND”

PDO-NL-02114

Hakemuksen jättöpäivä: 26.1.2016

1. Rekisteröitävä nimi / rekisteröitävät nimet

Mergelland

2. Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – suojattu alkuperänimitys

3. Rypäletuotteiden luokat

1. Viini

5. Laatukuohuviini

4. Viinin/viinien kuvaus

Viiniluokan 1 viini: Auxerrois – valkoinen

Rypälelajikkeet: Auxerrois

Kypsyy aikaisin, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino alhainen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Kypsät keltaiset omenat, päärynät, mieto hapokkuus, kevyt, hedelmäinen

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Chardonnay – valkoinen

Rypäle: Chardonnay

Kypsyy myöhään, hapokkuus suuri, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: kirkkaan sitruunankeltaisesta kullankeltaiseen

Maku: Sitruuna, voi, paahteinen, vanilja, rungoltaan keskitäyteläinen

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Dornfelder – punainen

Rypäle: Dornfelder

Kypsyy keskimääräisessä ajassa, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino keskimääräinen

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: voimakkaan rubiininpunaisesta purppuraiseen

Maku: Kirsikat, karhunvatukat, mustaseljan marjat

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Gewürztraminer – valkoinen

Rypäle: Gewürztraminer

Kypsyy keskimääräisessä ajassa, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Eksoottiset hedelmät (esim. litsi), kukat, sitrushedelmät, mausteet

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Rivaner/Müller-Thurgau – valkoinen

Rypäle: Rivaner/Müller-Thurgau

Kypsyy hyvin aikaisin, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino alhainen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Omenat, luumarjat, muskatelli

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Pinot Blanc – valkoinen

Rypäle: Pinot Blanc

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea, tuotos keskinkertainen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Keltaiset hedelmät, päärynät, meloni, lehmus

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Pinot Gris – valkoinen

Rypäle: Pinot Gris

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: kirkkaan sitruunankeltaisesta kullankeltaiseen

Maku: Päärynä, hunaja, pähkinät

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Pinot Noir – punainen

Rypäle: Pinot Noir

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: kevyehkön granaattiomenaisesta rubiininpunaiseen

Maku: Punaiset marjat, vadelmat, mansikat, vanilja ja muut puumaiset vivahteet, väriltään vaalea

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Pinot Noir – rosee

Rypäle: Pinot Noir

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Lohenpunainen

Maku: Vadelmat, mansikat, joskus kypsät tomaatit, väriltään vaalea

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Pinot Noir – valkoinen

Rypäle: Pinot Noir

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: kirkkaan sitruunankeltaisesta kullankeltaiseen

Maku: Päärynät, keltaiset hedelmät, joskus mansikoiden ja vadelmien vivahteita

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Riesling – valkoinen

Rypäle: Riesling

Kypsyy myöhään, hapokkuus suuri, rypälemehun ominaispaino alhaisesta keskimääräiseen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Valkoiset luumarjat (persikat), omenat, päärynät

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 1 viini: Dornfelder– rosee

Rypäle: Dornfelder

Kypsyy keskimääräisessä ajassa, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino keskimääräinen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Tumman vaaleanpunainen

Maku: Kirsikat, karhunvatukat, vadelmat

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Auxerrois – valkoinen

Rypälelajikkeet: Auxerrois

Kypsyy aikaisin, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino alhainen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Kypsät keltaiset omenat, päärynät, mieto hapokkuus, kevyt, hedelmäinen

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Chardonnay – valkoinen

Rypäle: Chardonnay

Kypsyy myöhään, hapokkuus suuri, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: kirkkaan sitruunankeltaisesta kullankeltaiseen

Maku: Sitruuna, voi, paahteinen, vanilja, rungoltaan keskitäyteläinen

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Gewürztraminer – valkoinen

Rypäle: Gewürztraminer

Kypsyy keskimääräisessä ajassa, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Eksoottiset hedelmät (esim. litsi), kukat, sitrushedelmät, mausteet

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Rivaner/Müller-Thurgau – valkoinen

Rypäle: Rivaner/Müller-Thurgau

Kypsyy hyvin aikaisin, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino alhainen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Omenat, luumarjat, muskatelli

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Pinot Blanc – valkoinen

Rypäle: Pinot Blanc

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea, tuotos keskinkertainen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Keltaiset hedelmät, päärynät, meloni, lehmus

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Pinot Gris – valkoinen

Rypäle: Pinot Gris

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: kirkkaan sitruunankeltaisesta kullankeltaiseen

Maku: Päärynä, hunaja, pähkinät

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Pinot Noir – rosee

Rypäle: Pinot Noir

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Lohenpunainen

Maku: Vadelmat, mansikat, joskus kypsät tomaatit, väriltään vaalea

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Pinot Noir – valkoinen

Rypäle: Pinot Noir

Kypsyy keskimyöhään, hapokkuus keskitasoa, rypälemehun ominaispaino korkea

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: kirkkaan sitruunankeltaisesta kullankeltaiseen

Maku: Päärynät, keltaiset hedelmät, joskus mansikoiden ja vadelmien vivahteita

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Riesling – valkoinen

Rypäle: Riesling

Kypsyy myöhään, hapokkuus suuri, rypälemehun ominaispaino alhaisesta keskimääräiseen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Kirkkaan sitruunankeltainen

Maku: Valkoiset luumarjat (persikat), omenat, päärynät

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Dornfelder– rosee

Rypäle: Dornfelder

Kypsyy keskimääräisessä ajassa, hapokkuus vähäinen, rypälemehun ominaispaino keskimääräinen

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Väri: Tumman vaaleanpunainen

Maku: Kirsikat, karhunvatukat, vadelmat

Analyyttiset ominaisuudet: Seuraavat ominaisuudet kuvataan käyttäen EU:n asetuksissa / Hollannin hallituksen päätöksissä vahvistettuja määritelmiä:

— Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

— Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

— Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

— Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Rypälemehun ominaispainon on oltava vähintään 1 070 g/l (70 ° Öchsle), mikä vastaa 9 prosentin luontaista kokonaisalkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina mitattuna.

5. Viininvalmistusmenetelmät

a. Olennaiset viininvalmistusmenetelmät

Auxerrois – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Chardonnay – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Toissijaiset aromit kehittyvät usein malolaktisen käymisen ja puutynnyreissä tapahtuvan vanhentamisen myötä.

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Dornfelder – punainen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Vanhennetaan joskus puutynnyreissä.

Gewürztraminer – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Rivaner/Müller-Thurgau – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Pinot Blanc – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Pinot Gris – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla; vanhennetaan joskus puutynnyreissä.

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Pinot Noir – punainen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Hedelmäisyyden säilyttämiseksi käymislämpötila ei ole liian korkea, ja kypsytystä jatketaan usein puutynnyreissä.

Pinot Noir – rosee

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Pinot Noir – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Riesling – valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

Dornfelder– rosee

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Aromin kehittäminen teräsastioissa tapahtuvan kylmäkäymisen avulla

Kun kyseessä on laatukuohuviini:

Varastokäyminen ja kypsytys perinteisillä menetelmillä valmistettaviin laatukuohuviineihin sovellettavien sääntöjen mukaisesti

b. Enimmäistuotokset

Auxerrois – valkoinen

80 hehtolitraa hehtaaria kohden

Chardonnay – valkoinen

80 hehtolitraa hehtaaria kohden

Dornfelder – punainen

85 hehtolitraa hehtaaria kohden

Gewürztraminer – valkoinen

80 hehtolitraa hehtaaria kohden

Rivaner/Müller-Thurgau – valkoinen

85 hehtolitraa hehtaaria kohden

Pinot Blanc – valkoinen

80 hehtolitraa hehtaaria kohden

Pinot Gris – valkoinen

80 hehtolitraa hehtaaria kohden

Pinot Noir – punainen

60 hehtolitraa hehtaaria kohden

Pinot Noir – rosee

75 hehtolitraa hehtaaria kohden

Pinot Noir – valkoinen

75 hehtolitraa hehtaaria kohden

Riesling – valkoinen

80 hehtolitraa hehtaaria kohden

Dornfelder– rosee

85 hehtolitraa hehtaaria kohden

6. Rajattu alue

Seuraavien Hollannin kuntien muodostama alue: Maastricht, Meerssen, Nuth, Simpelveld, Voerendaal, Vaals, Gulpen-Wittem, Eijsden-Margraten ja Valkenburg aan de Geul.

Alueen kokopinta-ala savimaita lukuun ottamatta on noin 250 km2.

Vaatimusten mukaista istutusaluetta on 70 hehtaaria.

Rajattuun alueeseen luetaan vain viinitarhat, jotka sijaitsevat viljelykelpoisella lössimaalla.

7. Pääasialliset viininvalmistuksessa käytettävät rypälelajikkeet

Riesling B

Pinot noir N

Pinot gris G

Pinot blanc B

Müller-Thurgau B

Gewürztraminer Rs

Dornfelder N

Chardonnay B

Auxerrois B

8. Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Maantieteellisen alueen rajaus

Maaperän, maantieteen ja ilmaston yhdistelmä, joka on ominainen vain Alankomaille, luo Mergellandille suotuisat olosuhteet viininviljelyä varten. Viiniä viljeltiin tällä alueella laajalti varhaiskeskiajalla. Aikaisin todiste viininviljelystä Mergellandissa on peräisin vuodelta 968. Viiniä viljeltiin alueella vielä pikkujääkaudella (1400–1800-luvuilla), sillä olosuhteet olivat suotuisat. Kun Alankomaat kuului Napoleonin aikakaudella Ranskan vallan alaisuuteen, viininviljely loppui poliittisista syistä. Kaupallinen viininviljely käynnistyi alueella uudelleen vuonna 1970, ja Mergellandia pidetään Hollannin modernin viininviljelyksen synnyinpaikkana. Alueelle on tyypillistä, että siellä käytetään klassisia rypälelajikkeita Pohjois-Ranskasta (Pinot Noir, Gris ja Blanc, Chardonnay ja Auxerrois) ja Saksasta (Riesling, Rivaner/Müller-Thurgau, Gewürztraminer ja Dornfelder). Niiden vuoksi se eroaa Alankomaiden muista alueista.

Maaperän koostumus

Maaperässä on kerros viljelykelpoista lössimaata, jonka alla merkeliä (Maastrichtin ja Gulpenin muodostumat). Paikoitellen esiintyy pleistoseeni- ja tertiäärikausien muodostumia, kuten vanha Maasin sora sekä Rupelin, Tongerenin, Holsetin ja Hoogcrutsin muodostumat.

Viinin analyyttisissä ja aistinvaraisissa ominaisuuksissa ovat vallitsevina lössi ja vähäisemmässä määrin merkeli ja sora. Lössi on kevyt maatyyppi, jossa on tyypillisesti silttiä 50–60 %, hiekkaa 20–30 %, ja savea alle 20 %. Koska lössimaa on ilmavaa, se lämpenee ja viilenee nopeasti. Sisämaassa sijaitsevassa Mergellandissa vuorokauden lämpötilavaihtelut ovat suuremmat kuin muualla, ja lössimaan esiintyminen suurentaa niitä entisestään. Tämä edistää hedelmäisyyden kehittymistä.

Syy-yhteys

Lössi on valtaosin kalkkipitoista, ja asianomaisella rajatulla alueella lössikerroksen alla sijaitseva merkeli koostuu lähes kokonaan puhtaasta kalkista. Kalkkipitoinen maaperä säilyttää viinien tuoreen hapokkuuden ja antaa viineille usein hienoisen hohteen. Eräässä tutkimuksessa tarkastelluista yhdeksästä maaperätyypistä lössin ja kalkin yhdistelmä sai korkeimmat pisteet hedelmäisyysominaisuuden osalta.

Koska lössin ja sen alapuolisen merkelin vedenpidätyskyky ja kuivuudenkestokyky ovat hyvät, hedelmäisyyttä ja hapokkuutta häviää harvoin.

Maan kaltevuus ja sorapitoisuus varmistavat sen, että maaperä kuivuu asianmukaisesti. Kun lisäksi kasvukaudella keskimääräinen potentiaalinen sadevaje on 100 mm, tällainen maaperärakenne varmistaa sen, että vedestä on hieman puutetta kaikkialla. Tämän on osoitettu useissa tutkimuksissa olevan optimaalista viinin laadun kannalta.

Ilmasto ja topologia

Vaikka Mergelland sijaitsee pohjoisessa, alue on riittävän lämmin siihen, että rypäleet kypsyvät hyvin. Tämä on maantieteen ja maaperän ansiota. Varsin viileä ilmasto on varsin suotuisa. Mergellandin rypäleet kypsyvät fysiologisesti täysin ilman, että niiden sokeripitoisuus nousee liikaa, joten satoa ei tarvitse korjata liian aikaisin. Toisin kuin eteläisillä viinialueilla, alkoholipitoisuus ei nouse ongelmallisen korkeaksi. Koska rypäleet kypsyvät (alkuvaiheesta korjuuseen) pitkän ajan kuluessa, rypäleisiin kehittyy aromeja, mineraalisuutta ja kuiva-aineita.

Jotta rypäleet kypsyisivät ajoissa, ne tarvitsevat päivällä riittävästi lämpöä ja aurinkoa, ja viileät yöt ovat erittäin tärkeitä viinin makuprofiilin kannalta. Jos yöt ovat lämpimiä, metabolismi toimii nopeasti. Jos rypäleet eivät saa auringonvaloa, ne käyttävät energianaan omenahappoa. Kun yöt ovat viileitä, omenahappo palaa hitaammin. Sen vuoksi kypsyneissä viineissä on riittävästi hapokkuutta. Happo lisää viinien tuoreutta ja on olennainen tekijä aromien (estereiden) muodostumisessa käymisen aikana.

Yhteenvetona voidaan todeta seuraavaa: Mergellandin viineille on ominaista tyypillinen hedelmäisyyden, tuoreen eleganssin ja mineraalisuuden yhdistelmä. Tämä johtuu valittujen rypälelajikkeiden, maaperän, maantieteen ja ilmaston yhteisvaikutuksesta, joka voi syntyä vain Alankomaissa.

9. Olennaiset lisäedellytykset

—

Linkki eritelmään

https://www.rvo.nl/sites/default/files/Productdossier%20Mergelland.pdf