30.4.2004 D  Euroopa n unionin vira llinen le hti      L 144/1 FI 
KOM ISSIO N PÄÄT ÖS, 
tehty 26 päi vänä huhtikuuta 2004, 
päätöksen 2001/ 471/EY m uuttamisesta tietyissä lihankäsi ttelyla itoksissa suor itettavi en 
bakteriol ogisten tutki musten osal ta 
 (tiedoks iannettu numer olla K(2004)  1519)  
(ETA:n kannalta  merki tykselli nen teksti) 
(2004/379 /EY) 
EUROOPA N YHTEISÖJEN  KOMISSI O, joka 
ottaa  huomi oon Euroop an yhtei sön perusta missopi muksen, 
ottaa huom ioon terveyttä koskevista ongelmista yhteisön sisäisessä tuoreen lihan kaupassa 
26 päivänä kesäkuuta 1964 annetun neuvoston direktiivin 64/433/ETY1 ja erityisesti sen 
10 artik lan 2 k ohdan,  
sekä ka tsoo se uraava a: 
(1) Komissi on päätös 2001/ 471/E Y2 velvoittaa lihankäsittelylaitosten toimijat  
suorittamaan säännöllisesti laitoksensa tuotanto-olosuhteiden yleistä hygieniaa 
koske via tarka stuks ia. 
(2) Edellä mainitussa päätöksessä säädetään naudan, sian, lampaan, vuohen ja hevosen 
ruhojen bakteriologisia tutkimuksia koskevista säännöistä. Sen mukaan 
bakteriologisten tutkimusten tulokset on muunnettava päivittäisiksi log-keskiarvoiks i, 
jotta niitä voidaan verrata päätöksessä asetettuihin raja-arvoihin. 
1EYVL 121, 29.7.1964, s. 2012/64 , direktiivi sella isena  kuin se on viimeksi muutettuna direktiivill ä 
95/2 3/EY (EYVL  L 243, 11.10.1995, s. 7). 
2EYVL L 165, 21.6.2001, s. 48. 
L 144 /2 D  Euroopa n unionin vira llinen le hti 30.4 .200 4 FI 
(3) Jäsenvaltiot käyttävät tätä nykyä kahta eri laskentamenetelmää tutkimustulosten 
muuntamiseen päivittäisiksi log-keskiarvoiksi, mikä johtaa erilaisiin numeroarvoihin.  
(4) Bakteriologiset tutkimukset olisi suoritettava yhdenmukaisesti yhteisössä. Tästä syystä 
olisi täsmennettävä päätöksessä 2001/471/EY säädettyä laskentamenetelmää, jota 
käytetään lihan bakteriologisten tutkimusten tulosten muuntamiseen. 
(5) Päätös 2001/471/EY o lisi sen vuoksi muutettava vastaavasti. 
(6) Tässä päätöksessä säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä 
käsittelevän  pysyvän komitean lau sunno n mukais et, 
30.4.2004 D  Euroopa n unionin vira llinen le hti      L 144/3 FI 
ON TEHNYT TÄMÄN PÄÄTÖKSE N:  
1 artikla 
Muu tetaan päätöksen 2001/471/EY liite tämän päätöksen liitteen mukaisesti. 
2 artikla 
Tätä päätöstä sovelletaan 20 päivästä toukokuuta 2004. 
3 artikla 
Tämä päätös on osoitettu kaikille jäsenvaltioille. 
Tehty Bryssel issä 26 päivänä  huhtikuuta 2004. 
 K omission puolesta 
 D avid BYRNE  
 K omission jäsen 
L 144 /4 D  Euroopa n unionin vira llinen le hti 30.4 .200 4 FI 
LIIT E
Muutet aan pä ätökse n 2001/ 471/ E Y liitteessä ol eva 1 o sa seuraa vasti : 
1. Korvataan kohdan ”Mikrobiol ogisten perusteiden soveltam inen näytteist ä saatuihi n 
koetu loksi in destru ktiivisen mene telmän yhteyde ssä (taulukko 1)” ensim mäinen virke  
seuraav asti: 
”Päiv ittäiset log-keskiarvot on jaotelt ava yhteen kolmesta luokasta prosessivalvonnan 
tarkistusta varten;  luokat ovat hyväksyttävä, vält tävä ja huono.” 
2. Korvataan taulukko 1 s euraavasti: 
”Taulukko 1 
Välttävi en ja huonojen tulosten (pmy/cm 2) päivittäiset log-keskiar vot1 bakteriologisia 
perusteita varten: naudasta, siasta, lampaasta, vuohesta ja hevosesta otetut näytteet –
destruktiivinen menetelmä 
Hyväksyttävä Välttävä 
(> m mutta ≤ M) Huono (> M) 
Nauta/lammas/
vuohi/hev onen Sika Nauta/sika/lammas/
vuohi/hev onen  Nauta/sika/lammas/
vuohi/hev onen 
Koko nais-
pesäkeluvut < 3,5  <  4,0 3,5 (sika: 4,0) 
- 5,0 > 5,0 Päivi t-
täiset 
log-
keski-
arvot Entero -
bakte erit < 1,5 < 2,0 1,5 (sika: 2,0) 
- 2,5 (sika: 3,0) > 2,5 
(sika: > 3,0) 
1Päivit täiset  log-keskiarvot saadaan laskemall a ensin kustakin yksittäisestä 
testituloksesta log-arvo  (log10) ja tämän jälkeen kaikkien log-arv ojen aritmeettinen 
keskiarvo .”