02008R1333 — FI — 19.03.2020 — 042.001

Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentoinnin apuväline eikä sillä ole oikeudellista vaikutusta. Unionin toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. Säädösten todistusvoimaiset versiot on johdanto-osineen julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä ja ne ovat saatavana EUR-Lexissä. Näihin virallisiin teksteihin pääsee suoraan tästä asiakirjasta siihen upotettujen linkkien kautta.

►B EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1333/2008, annettu 16 päivänä joulukuuta 2008, elintarvikelisäaineista (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) (EUVL L 354 31.12.2008, s. 16)

Muutettu:





Oikaistu:









▼B

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1333/2008,

annettu 16 päivänä joulukuuta 2008,

elintarvikelisäaineista

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)







I LUKU

KOHDE, SOVELTAMISALA JA MÄÄRITELMÄT

1 artikla

Kohde

Tässä asetuksessa vahvistetaan elintarvikkeissa käytettäviä elintarvikelisäaineita koskevat säännöt, jotta varmistetaan sisämarkkinoiden tehokas toiminta, samalla kun varmistetaan ihmisten terveyden suojelun ja kuluttajansuojan korkea taso, mukaan lukien kuluttajien etujen suojeleminen ja elintarvikkeiden kaupassa sovellettavat oikeudenmukaiset käytännöt, tarvittaessa ympäristönsuojelu huomioon ottaen.

Tässä tarkoituksessa tässä asetuksessa säädetään:

a) liitteissä II ja III olevista yhteisössä hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luetteloista;

b) ehdoista, jotka koskevat elintarvikelisäaineiden käyttöä elintarvikkeissa, myös elintarvikelisäaineissa ja elintarvike-entsyymeissä, jotka kuuluvat [elintarvike-entsyymeistä annetun] asetuksen (EY) N:o 1332/2008 soveltamisalaan, sekä elintarvikearomeissa, jotka kuuluvat elintarvikkeissa käytettävistä aromeista ja tietyistä ainesosista, joilla on aromaattisia ominaisuuksia, 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1334/2008 soveltamisalaan ( 1 );

c) sellaisinaan myytävien elintarvikelisäaineiden pakkausmerkintöjä koskevista säännöistä.

2 artikla

Soveltamisala

1. Tätä asetusta sovelletaan elintarvikelisäaineisiin.

2. Tätä asetusta ei sovelleta seuraaviin aineisiin, jollei niitä käytetä elintarvikelisäaineina:

a) valmistuksen apuaineet;

b) kasvien ja kasvituotteiden suojeluun käytetyt aineet, joiden käyttö perustuu kasvien terveyttä koskeviin yhteisön säännöksiin;

c) elintarvikkeisiin ravintoaineina lisätyt aineet;

d) talousveden käsittelyyn käytetyt ihmisten käyttöön tarkoitetun veden laadusta 3 päivänä marraskuuta 1998 annetun neuvoston direktiivin 98/83/EY ( 2 ) soveltamisalaan kuuluvat aineet;

e) [elintarvikkeissa käytettävistä aromeista ja tietyistä ainesosista, joilla on aromaattisia ominaisuuksia, annetun] asetuksen (EY) N:o 1334/2008 soveltamisalaan kuuluvat aromit.

3. Tätä asetusta ei sovelleta elintarvike-entsyymeihin, jotka kuuluvat [elintarvike-entsyymeistä annetun] asetuksen (EY) N:o 1332/2008 soveltamisalaan mainitun asetuksen 17 artiklan mukaisesti laadittavan yhteisön elintarvike-entsyymien luettelon hyväksymispäivästä alkaen.

4. Tämä asetus ei estä soveltamasta erityisiä yhteisön sääntöjä, jotka koskevat elintarvikelisäaineiden käyttöä

a) tietyissä elintarvikkeissa

b) muihin kuin tämän asetuksen soveltamisalaan kuuluviin tarkoituksiin.

3 artikla

Määritelmät

1. Tässä asetuksessa sovelletaan asetuksissa (EY) N:o 178/2002 ja (EY) N:o 1829/2003 vahvistettuja määritelmiä.

2. Tässä asetuksessa sovelletaan lisäksi seuraavia määritelmiä:

a) ”elintarvikelisäaineella” tarkoitetaan ainetta, jota ei tavanomaisesti sellaisenaan käytetä elintarvikkeena ja jota ei tavanomaisesti käytetä elintarvikkeelle ominaisena ainesosana riippumatta siitä, onko elintarvikelisäaineella ravitsemuksellista arvoa, ja jonka lisääminen elintarvikkeeseen teknologista tarkoitusta varten elintarvikkeen valmistuksen, prosessoinnin, käsittelyn, pakkaamisen, kuljetuksen tai varastoinnin aikana johtaa tai sen voidaan perustellusti olettaa johtavan siihen, että elintarvikelisäaine sellaisenaan tai muuttuneessa muodossa tulee joko suoraan tai epäsuorasti kyseisen elintarvikkeen ainesosaksi. Elintarvikelisäaineina ei pidetä seuraavia: i) monosakkaridit, disakkaridit tai oligosakkaridit sekä elintarvikkeet, jotka sisältävät näitä makeutusaineita; ii) kuivatut tai tiivistetyt elintarvikkeet, mukaan luettuina koostettujen elintarvikkeiden valmistuksessa lisätyt aromit, joilla on aromi-, ravintoaine- ja maustevaikutuksen ohella toissijainen väriainevaikutus; iii) kuori- tai päällystemateriaaleissa käytetyt aineet, jotka eivät ole osa elintarviketta ja joita ei ole tarkoitettu syötäviksi yhdessä elintarvikkeen kanssa; iv) pektiiniä sisältävät tuotteet, jotka on saatu kuivatusta omenoiden puristusjätteestä, sitrushedelmien tai kvittenien kuorista tai näiden sekoituksesta käyttämällä liuotinhappoa, jonka jälkeen se on osittain neutraloitu natrium- tai kaliumsuoloilla (”nestemäinen pektiini”); v) purukumin perusaineet; vi) valkoinen tai keltainen dekstriini, paahdettu tai dekstrinoitu tärkkelys, happo- tai emäskäsittelyllä muunneltu tärkkelys, valkaistu tärkkelys, fyysisesti muunneltu tärkkelys sekä amyloliittisillä entsyymeillä käsitelty tärkkelys; vii) ammoniumkloridi; viii) veriplasma, syötävä gelatiini, proteiinihydrolysaatit ja niiden suolat, maitoproteiini ja gluteeni; ix) aminohapot ja niiden suolat, paitsi glutamiinihappo, glysiini, kysteiini ja kystiini ja niiden suolat, joilla ei ole teknistä tehtävää; x) kaseinaatit ja kaseiini; xi) inuliini;

b) ”valmistuksen apuaineella” tarkoitetaan aineita, i) joita ei kuluteta varsinaisina elintarvikkeina, ii) joita tarkoituksellisesti käytetään tiettyä teknologista tarkoitusta varten raaka-aineiden, elintarvikkeiden tai niiden ainesosien käsittelyssä tai prosessoinnissa, ja iii) jotka itse tai joiden johdannaiset saattavat esiintyä lopputuotteessa tahattomasti mutta teknisesti väistämättömänä jäämänä, josta ei aiheudu vaaraa terveydelle ja jolla ei ole teknologista vaikutusta lopputuotteeseen;

c) ”lisäaineryhmällä” tarkoitetaan liitteessä I vahvistettuja ryhmiä, jotka perustuvat elintarvikelisäaineen teknologiseen tehtävään elintarvikkeessa;

d) ”prosessoimattomilla elintarvikkeilla” tarkoitetaan elintarvikkeita, joita ei ole käsitelty siten, että niiden alkuperäinen muoto olisi merkittävästi muuttunut, ja etenkään seuraavien toimenpiteiden ei katsota johtavan merkittäviin muutoksiin: jakaminen, erottaminen, viipalointi, luuttomaksi leikkaaminen, jauhaminen, nylkeminen, paloittelu, kuoriminen, hienontaminen, leikkuu, puhdistus, viimeistely, pakastus, jäädytys, jäähdytys, murskaaminen, kuoriminen, pakkaaminen tai pakkauksesta purkaminen;

e) ”lisättyjä sokereita sisältämättömällä elintarvikkeella” tarkoitetaan elintarviketta, i) jossa ei ole lisättyjä monosakkarideja eikä disakkarideja, ii) jossa ei ole lisättyä mono- ja disakkarideja sisältävää elintarviketta, jota käytetään sen makeuden vuoksi;

f) ”vähäenergiaisella elintarvikkeella” tarkoitetaan elintarviketta, jonka energia-arvoa on alennettu vähintään 30 prosenttia alkuperäiseen elintarvikkeeseen tai vastaavaan tuotteeseen verrattuna;

g) ”pöytämakeuttajalla” tarkoitetaan sallittuja makeutusainevalmisteita, jotka voivat sisältää muita elintarvikelisäaineita ja/tai elintarvikkeiden ainesosia ja jotka on tarkoitettu myytäviksi lopullisille kuluttajille sokerien asemesta;

h) ”quantum satis” -periaatteella tarkoitetaan sitä, että enimmäismäärää ei vahvisteta lukuarvona ja että elintarvikelisäainetta on käytettävä hyvän valmistustavan mukaisesti enintään halutun tarkoituksen saavuttamiseksi tarvittava määrä edellyttäen, että kuluttajia ei johdeta harhaan.







II LUKU

YHTEISÖSSÄ HYVÄKSYTTYJEN ELINTARVIKELISÄAINEIDENLUETTELOT

4 artikla

Yhteisössä hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelot

1. Ainoastaan liitteessä II olevaan yhteisön luetteloon sisällytettyjä elintarvikelisäaineita voidaan saattaa markkinoille sellaisinaan ja käyttää elintarvikkeissa luettelossa määriteltyjen ehtojen mukaisesti.

2. Ainoastaan liitteessä III olevaan yhteisön luetteloon sisällytettyjä elintarvikelisäaineita voidaan käyttää elintarvikelisäaineissa, elintarvike-entsyymeissä ja elintarvikearomeissa luettelossa määriteltyjen ehtojen mukaisesti.

3. Elintarvikelisä-aineet, joita voidaan lisätä elintarvikkeeseen, luetellaan liitteessä II elintarvikeryhmittäin.

4. Lisäaineet, joita voidaan käyttää elintarvikelisäaineisiin, elintarvike-entsyymeihin, elintarvikearomeihin ja ravintoaineisiin tai niiden ryhmiin, luetellaan liitteessä III lisäaineryhmittäin.

5. Elintarvikelisäaineiden on oltava 14 artiklassa tarkoitettujen eritelmien mukaisia.

5 artikla

Vaatimustenvastaisten elintarvikelisäaineiden ja/tai elintarvikkeiden kieltäminen

Markkinoille ei saa saattaa elintarvikelisäainetta tai elintarviketta, joka sisältää kyseistä lisäainetta, jos lisäaineen käyttö ei ole tämän asetuksen mukaista.

6 artikla

Elintarvikelisäaineiden sisällyttämistä yhteisön luetteloihin ja lisäaineiden käyttöä koskevat yleiset edellytykset

1. Elintarvikelisäaine voidaan sisällyttää liitteissä II ja III oleviin yhteisön luetteloihin vain, jos se täyttää seuraavat edellytykset ja tarvittaessa muut oikeutetut vaatimukset, mukaan lukien ympäristötekijät:

a) se ei käytettävissä olevan tieteellisen näytön perusteella vaaranna kuluttajien terveyttä, kun sitä käytetään ehdotuksen mukaisina määrinä;

b) on olemassa perusteltu teknologinen tarve, jota ei voida täyttää muulla taloudellisesti ja teknologisesti toteutuskelpoisella tavalla;

c) sen käyttö ei johda kuluttajia harhaan.

2. Jotta elintarvikelisäaine voidaan sisällyttää liitteissä II ja III oleviin yhteisön luetteloihin, siitä on oltava etua ja hyötyä kuluttajille, ja sillä on siksi oltava yksi tai useampi seuraavista tarkoituksista:

a) elintarvikkeen ravitsemuksellisen laadun säilyttäminen;

b) tarpeellisten ainesosien tai rakenteen antaminen erityisruokavaliota noudattaville kuluttajaryhmille valmistettaville elintarvikkeille;

c) elintarvikkeen säilyvyyden tai stabiiliuden edistäminen tai sen aistinvaraisten ominaisuuksien parantaminen, edellyttäen, että elintarvikkeen ominaisuudet, sisältö tai laatu ei muutu kuluttajia harhaanjohtavasti;

d) elintarvikkeen, mukaan lukien elintarvikelisäaineet, elintarvike-entsyymit ja elintarvikearomit, valmistuksen, prosessoinnin, käsittelyn, pakkaamisen, kuljetuksen tai varastoinnin helpottaminen edellyttäen, että elintarvikelisäainetta ei käytetä näiden vaiheiden aikana peittämään viallisten raaka-aineiden käytöstä johtuvia vaikutuksia tai suositusten vastaisia käytäntöjä tai tekniikoita, mukaan lukien epähygieeniset käytännöt tai tekniikat.

3. Poiketen siitä, mitä 2 kohdan a alakohdassa säädetään, elintarvikkeen ravitsemuksellista laatua heikentävä elintarvikelisäaine voidaan sisällyttää liitteessä II olevaan yhteisön luetteloon edellyttäen, että

a) elintarvike ei muodosta merkittävää osaa tavanomaisesta ruokavaliosta tai

b) elintarvikelisäaine on välttämätön erityisruokavaliota noudattaville kuluttajaryhmille tarkoitettujen elintarvikkeiden valmistuksessa.

7 artikla

Makeutusaineita koskevat erityisedellytykset

Elintarvikelisäaine voidaan sisällyttää liitteessä II olevassa yhteisön luettelossa lisäaineryhmään makeutusaineet ainoastaan, jos sen lisäksi, että sillä on yksi tai useampi 6 artiklan 2 kohdassa vahvistetuista tarkoituksista, sillä yksi tai useampi seuraavista tarkoituksista:

a) käyttö sokerien asemesta vähäenergiaisten tai ei-kariogeenisten elintarvikkeiden valmistukseen tai sellaisten elintarvikkeiden valmistukseen, joissa ei ole lisättyä sokeria; tai

b) käyttö sokerien asemesta, mikäli näin voidaan pidentää elintarvikkeen säilyvyyttä, tai

c) direktiivin 89/398/ETY 1 artiklan 2 kohdan a alakohdassa määritellyn erityisravinnoksi tarkoitetun elintarvikkeen valmistus.

8 artikla

Väriaineita koskevat erityisedellytykset

Elintarvikelisäaine voidaan sisällyttää liitteessä II olevassa yhteisön luettelossa lisäaineryhmään ”väriaineet” ainoastaan, jos sen lisäksi, että sillä on yksi tai useampi 6 artiklan 2 kohdassa vahvistetuista tarkoituksista, sillä on jokin seuraavista tarkoituksista:

a) alkuperäisen ulkonäön palauttaminen elintarvikkeeseen, jonka väri on muuttunut prosessoinnissa, varastoinnissa, pakkaamisessa tai jakelussa, minkä yhteydessä sen ulkoinen hyväksyttävyys on voinut heikentyä;

b) houkuttelevamman ulkonäön antaminen elintarvikkeelle;

c) värin antaminen muutoin värittömälle elintarvikkeelle.

9 artikla

Elintarvikelisäaineiden toiminnalliset luokat

1. Elintarvikelisäaine voidaan liitteessä II ja III sijoittaa johonkin liitteessä I olevista lisäaineryhmistä sen pääasiallisen teknologisen tehtävän perusteella.

Elintarvikelisäaineen sijoittaminen lisäaineryhmään ei estä sen käyttämistä useisiin tehtäviin.

2. Tieteen edistymisen tai teknologian kehittymisen tuloksena toimenpiteet, joiden tarkoituksena on muuttaa tämän asetuksen muita kuin keskeisiä osia ja jotka liittyvät lisäaineryhmiin, joita voidaan tarvittaessa lisätä liitteeseen I, hyväksytään 28 artiklan 3 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen.

10 artikla

Yhteisön elintarvikelisäaineluettelojen sisältö

1. Elintarvikelisäaine, joka täyttää 6, 7 ja 8 artiklassa vahvistetut edellytykset, voidaan sisällyttää [elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä annetussa] asetuksessa (EY) N:o 1331/2008 tarkoitettua menettelyä noudattaen:

a) tämän asetuksen liitteessä II olevaan yhteisön luetteloon ja/tai

b) tämän asetuksen liitteessä III olevaan yhteisön luetteloon.

2. Liitteissä II ja III oleviin yhteisön luetteloihin kirjattavasta elintarvikelisäaineesta on annettava seuraavat tiedot:

a) elintarvikelisäaineen nimi ja sen E-numero;

b) elintarvikkeet, joihin elintarvikelisäainetta voidaan lisätä;

c) edellytykset, joiden täyttyessä elintarvikelisäainetta voidaan käyttää;

d) mahdolliset rajoitukset, jotka koskevat elintarvikelisäaineen myyntiä suoraan lopullisille kuluttajille.

3. Liitteissä II ja III olevia yhteisön luetteloita on muutettava noudattaen [elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä annetussa] asetuksessa (EY) N:o 1331/2008 tarkoitettua menettelyä.

11 artikla

Elintarvikelisäaineiden käyttömäärät

1. Edellä 10 artiklan 2 kohdan c alakohdassa tarkoitettujen käyttöä koskevien edellytysten laadinnassa

a) käyttömääräksi on vahvistettava toivottuun vaikutukseen tarvittava pienin määrä;

b) määrien vahvistamisessa on otettava huomioon i) elintarvikelisäaineelle vahvistettu hyväksyttävä päiväsaanti tai vastaava arviointi ja oletettava päiväsaanti kaikista lähteistä; ii) silloin, kun elintarvikelisäainetta on määrä käyttää erityisruokavaliota noudattaville kuluttajaryhmille tarkoitetuissa elintarvikkeissa, sen mahdollinen päiväsaanti kyseisissä kuluttajaryhmissä.

2. Tarkoituksenmukaisissa tapauksissa elintarvikelisäaineen enimmäismäärää ei vahvisteta lukuarvona (quantum satis). Tällöin elintarvikelisäainetta on käytettävä quantum satis -periaatteen mukaisesti.

3. Liitteessä II vahvistettuja elintarvikelisäaineiden enimmäismääriä sovelletaan kaupan pidettäviin elintarvikkeisiin, jollei toisin ilmoiteta. Tästä periaatteesta poiketen kuivattujen ja/tai tiivistettyjen elintarvikkeiden osalta, jotka on palautettava ennalleen, enimmäismääriä sovelletaan pakkausmerkinnöissä olevien ohjeiden mukaan ennalleen palautettuihin tuotteisiin ottaen huomioon vähimmäislaimennuskerroin.

4. Liitteessä II vahvistettuja väriaineiden enimmäismääriä sovelletaan väriainevalmisteen sisältämän tärkeimmän väriainesosan määriin, jollei toisin ilmoiteta.

12 artikla

Yhteisön luetteloon jo sisällytetyn elintarvikelisäaineen tuotantoprosessin tai lähtöaineiden muutokset

Jos elintarvikelisäaine on jo sisällytetty yhteisön luetteloon ja sen tuotantomenetelmissä tai lähtöaineissa tapahtuu merkittävä muutos tai partikkelikoossa tapahtuu muutos esimerkiksi nanoteknologian seurauksena, näitä uusia menetelmiä tai lähtöaineita käyttäen valmistettua elintarvikelisäainetta pidetään eri lisäaineena, jonka markkinoille saattaminen edellyttää uutta merkintää yhteisön luetteloihin tai muutosta eritelmiin.

13 artikla

Asetuksen (EY) N:o 1829/2003 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikelisäaineet

1. Asetuksen (EY) N:o 1829/2003 soveltamisalaan kuuluva elintarvikelisäaine voidaan sisällyttää liitteissä II ja III oleviin yhteisön luetteloihin tämän asetuksen mukaisesti ainoastaan sen jälkeen, kun se on hyväksytty asetuksen (EY) N:o 1829/2003 mukaisesti.

2. Kun yhteisön luetteloon jo sisällytetty elintarvikelisäaine on tuotettu eri raaka-aineesta, joka kuuluu asetuksen (EY) N:o 1829/2003 soveltamisalaan, se ei edellytä tämän asetuksen mukaista uutta lupaa, kunhan uudelle raaka-aineelle on myönnetty lupa asetuksen (EY) N:o 1829/2003 mukaisesti ja elintarvikelisäaine on tämän asetuksen mukaisesti vahvistettujen eritelmien mukainen.

14 artikla

Elintarvikelisäaineiden eritelmät

Erityisesti alkuperää, puhtausvaatimuksia ja muita tarvittavia tietoja koskevia elintarvikelisäaineiden eritelmiä hyväksytään silloin, kun elintarvikelisäaine sisällytetään ensimmäisen kerran liitteissä II ja III oleviin yhteisön luetteloihin noudattaen [elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä annetussa] asetuksessa (EY) N:o 1331/2008 tarkoitettua menettelyä.







III LUKU

ELINTARVIKELISÄAINEIDEN KÄYTTÖ ELINTARVIKKEISSA

15 artikla

Elintarvikelisäaineiden käyttö prosessoimattomissa elintarvikkeissa

Elintarvikelisäaineita ei saa käyttää prosessoimattomissa elintarvikkeissa, jollei tällaisesta käytöstä säädetä erikseen liitteessä II.

16 artikla

Elintarvikelisäaineiden käyttö imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa

Elintarvikelisäaineita ei saa käyttää direktiivin 89/398/ETY mukaisissa imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa eikä imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa ruokavaliovalmisteissa erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin, jollei tällaisesta käytöstä erikseen säädetä tämän asetuksen liitteessä II.

17 artikla

Väriaineiden käyttö merkitsemiseen

Ainoastaan tämän asetuksen liitteessä II lueteltuja elintarvikeväriaineita voidaan käyttää terveysmerkintöihin, joista säädetään terveyttä koskevista ongelmista yhteisön sisäisessä tuoreen lihan kaupassa annetun direktiivin 64/433/ETY muuttamisesta ja ajan tasalle saattamisesta direktiivin ulottamiseksi koskemaan tuoreen lihan tuotantoa ja saattamista markkinoille 29 päivänä heinäkuuta 1991 annetussa neuvoston direktiivissä 91/497/ETY ( 3 ), sekä muihin vaadittaviin lihavalmisteiden merkintöihin, munien kuorien koristevärjäykseen ja munien kuorien leimaamiseen, joista säädetään eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 853/2004 ( 4 ).

18 artikla

Siirtoperiaate

1. Elintarvikelisäaineen esiintyminen sallitaan

a) muussa kuin liitteessä II tarkoitetussa koostetussa elintarvikkeessa, kun elintarvikelisäaineen käyttö on sallittua yhdessä koostetun elintarvikkeen ainesosista;

b) elintarvikkeessa, johon on lisätty elintarvikelisäainetta, elintarvike-entsyymiä tai elintarvikearomia, kun i) elintarvikelisäaineen käyttö elintarvikelisäaineessa, elintarvike-entsyymissä tai elintarvikearomissa on sallittua tämän asetuksen mukaisesti, ii) elintarvikelisäaine on siirtynyt elintarvikkeeseen elintarvikelisäaineen, elintarvike-entsyymin tai elintarvikearomin mukana, ja iii) elintarvikelisäaineella ei ole teknologista tehtävää lopullisessa elintarvikkeessa;

c) elintarvikkeessa, jota on tarkoitus käyttää yksinomaan koostetun elintarvikkeen valmistukseen ja edellyttäen, että koostettu elintarvike täyttää tämän asetuksen vaatimukset.

2. Edellä olevaa 1 kohtaa ei sovelleta äidinmaidonkorvikkeisiin, vieroitusvalmisteisiin eikä imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuihin viljapohjaisiin valmisruokiin tai erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin suunnattuihin ruokavaliovalmisteisiin, joita tarkoitetaan direktiivissä 89/398/ETY, jollei asiasta erikseen säädetä.

3. Kun elintarvikearomissa, elintarvikelisäaineessa tai elintarvike-entsyymissä oleva elintarvikelisäaine lisätään elintarvikkeeseen, jossa sillä on teknologinen tehtävä, sitä pidetään kyseisen elintarvikkeen elintarvikelisäaineena eikä lisätyn elintarvikearomin, elintarvikelisäaineen tai elintarvike-entsyymin elintarvikelisäaineena, joten sen käytön osalta on noudatettava kyseiselle elintarvikkeelle säädettyjä edellytyksiä.

4. Makeutusaineena käytetyn elintarvikelisäaineen esiintyminen sallitaan lisättyjä sokereita sisältämättömässä koostetussa elintarvikkeessa, vähäenergiaisessa koostetussa elintarvikkeessa, vähäenergiaiseen ruokavalioon tarkoitetussa koostetussa ruokavaliovalmisteessa, ei-kariogeenisessa koostetussa elintarvikkeessa ja koostetussa elintarvikkeessa, jonka säilyvyyttä on pidennetty, sillä edellytyksellä, että makeutusaine sallitaan yhdessä koostetun elintarvikkeen ainesosista, sanotun kuitenkaan rajoittamatta 1 kohdan soveltamista.

19 artikla

Tulkintapäätökset

Jäljempänä 28 artiklan 2 kohdassa tarkoitettua sääntelymenettelyä noudattaen voidaan tarvittaessa päättää,

a) kuuluuko tietty elintarvike johonkin liitteessä II tarkoitettuun elintarvikeryhmään; tai

b) käytetäänkö liitteissä II ja III lueteltua elintarvikelisäainetta, johon saa soveltaa quantum satis -periaatetta, 11 artiklan 2 kohdassa tarkoitettujen perusteiden mukaisesti; tai

c) onko tietty aine 3 artiklassa olevan elintarvikelisäaineen määritelmän mukainen.

20 artikla

Perinteiset elintarvikkeet

Liitteessä IV luetellut jäsenvaltiot voivat edelleen kieltää tiettyjen elintarvikelisäaineryhmien käytön kyseisessä liitteessä luetelluissa perinteisissä elintarvikkeissa, jotka on valmistettu niiden alueella.







IV LUKU

PAKKAUSMERKINNÄT

21 artikla

Muille kuin lopullisille kuluttajille myytäviksi tarkoitettujen elintarvikelisäaineiden pakkausmerkinnät

1. Elintarvikelisäaineita, joita ei ole tarkoitettu myytäviksi lopullisille kuluttajille, riippumatta siitä, myydäänkö ne sellaisinaan vai toisiinsa ja/tai direktiivin 2000/13/EY 6 artiklan 4 kohdassa määriteltyihin ainesosiin sekoitettuina, voidaan pitää kaupan ainoastaan, jos niissä on helposti näkyvällä, selvästi luettavalla ja pysyvällä tavalla tämän asetuksen 22 artiklassa säädetyt merkinnät. Tiedot on esitettävä ostajien helposti ymmärtämällä kielellä.

2. Jäsenvaltio, jonka alueella tuotetta pidetään kaupan, voi omalla alueellaan perustamissopimuksen mukaisesti säätää, että 22 artiklassa säädetyt tiedot on annettava kyseisen jäsenvaltion määräämällä yhdellä tai useammalla yhteisön virallisella kielellä. Tämä ei estä kyseisten tietojen ilmoittamista usealla kielellä.

22 artikla

Muiden kuin lopullisille kuluttajille myytäviksi tarkoitettujen elintarvikelisäaineiden pakkausmerkintöjä koskevat yleiset vaatimukset

1. Kun elintarvikelisäaineita, joita ei ole tarkoitettu myytäviksi lopullisille kuluttajille, myydään sellaisinaan tai toisiinsa ja/tai muihin elintarvikkeiden ainesosiin sekoitettuina ja/tai niihin on lisätty muita aineita, niiden pakkauksissa tai astioissa on oltava seuraavat tiedot:

a) jokaisen elintarvikelisäaineen osalta tässä asetuksessa säädetty nimi ja/tai E-numero taikka myyntiseloste, jossa on mainittu jokaisen elintarvikelisäaineen nimi ja/tai E-numero;

b) maininta ”elintarvikekäyttöön” tai ”rajoitettuun elintarvikekäyttöön” tai tarkemmat tiedot sen aiotusta elintarvikekäytöstä;

c) tarvittaessa erityiset säilytystä ja/tai käyttöä koskevat vaatimukset;

d) erän tunnistemerkintä;

e) käyttöä koskevat ohjeet, jos niiden ilmoittamatta jättäminen voisi haitata elintarvikelisäaineen asianmukaista käyttöä;

f) valmistajan, pakkaajan tai myyjän nimi tai toiminimi ja osoite;

g) merkintä kunkin sellaisen ainesosan tai ainesosaryhmän enimmäismäärästä, jonka määrä elintarvikkeessa on rajoitettu, ja/tai asianmukaiset tiedot selkeässä ja ymmärrettävässä muodossa, jotta ostaja voi noudattaa tätä asetusta tai muuta asiaa koskevaa yhteisön lainsäädäntöä; kun sama määrää koskeva rajoitus koskee kokonaista ainesosien ryhmää, käytettynä yksin tai yhdessä, prosenttiosuudet voidaan yhdistää ja ilmoittaa yhtenä lukuna; määrää koskeva rajoitus ilmaistaan joko lukuarvona tai quantum satis -periaatteen mukaisesti;

h) nettomäärä;

i) vähimmäissäilyvyysaika ja viimeinen myyntipäivä;

j) soveltuvissa tapauksissa elintarvikkeisiin sisältyvien ainesosien merkintöjen osalta tiedot elintarvikelisäaineesta tai muista aineista, joihin viitataan tässä artiklassa ja jotka luetellaan direktiivin 2000/13/EY liitteessä III a.

2. Kun elintarvikelisäaineita myydään sekoitettuna toisiinsa ja/tai muihin elintarvikkeen ainesosiin, niiden pakkauksissa tai astioissa on oltava luettelo kaikista ainesosista niiden prosenttiosuutta kokonaispainosta vastaavassa alenevassa järjestyksessä.

3. Kun elintarvikelisäaineisiin lisätään aineita (elintarvikelisäaineet tai muut elintarvikkeiden ainesosat mukaan luettuina) varastoinnin, myynnin, standardoinnin, laimentamisen tai liukenemisen helpottamiseksi, niiden pakkauksissa tai astioissa on oltava luettelo kaikista ainesosista niiden prosenttiosuutta kokonaispainosta vastaavassa alenevassa järjestyksessä.

4. Poiketen siitä, mitä 1, 2 ja 3 kohdassa säädetään, 1 kohdan e–g alakohdassa ja 2 ja 3 kohdassa vaaditut tiedot voidaan antaa ainoastaan lähetykseen liittyvissä asiakirjoissa, jotka toimitetaan lähetyksen mukana tai sitä ennen, edellyttäen, että kyseisen tuotteen pakkauksen tai astian helposti näkyvässä osassa on merkintä ”ei vähittäismyyntiin”.

5. Poiketen siitä, mitä 1, 2 ja 3 kohdassa säädetään, kun elintarvikelisäaineet toimitetaan tankeissa, kaikki tavaraerää koskevat tiedot voidaan antaa vain lähetykseen liittyvissä asiakirjoissa, jotka toimitetaan lähetyksen mukana.

23 artikla

Lopullisille kuluttajille myytäviksi tarkoitettujen elintarvikelisäaineiden pakkausmerkinnät

1. Rajoittamatta direktiivin 2000/13/EY, elintarvike-erän tunnistamismerkinnöistä 14 päivänä kesäkuuta 1989 annetun neuvoston direktiivin 89/396/ETY ( 5 ) ja asetuksen (EY) N:o 1829/2003 soveltamista lopullisille kuluttajille myytäviksi tarkoitettuja elintarvikelisäaineita, jotka myydään sellaisinaan tai toisiinsa ja/tai muihin elintarvikkeiden ainesosiin sekoitettuina, saa pitää kaupan ainoastaan, jos niiden pakkauksissa on seuraavat tiedot:

a) jokaisen elintarvikelisäaineen osalta tässä asetuksessa säädetty nimi ja E-numero taikka myyntiseloste, jossa on mainittu jokaisen elintarvikelisäaineen nimi ja E-numero,

b) maininta ”elintarvikekäyttöön” tai ”rajoitettuun elintarvikekäyttöön” tai tarkemmat tiedot sen aiotusta elintarvikekäytöstä.

2. Poiketen siitä, mitä 1 artiklan a kohdassa säädetään, pöytämakeuttajien myyntinimityksessä on oltava maininta ”…-pohjainen pöytämakeuttaja”, jossa ilmaistaan sen makeuttavan aineen nimi tai niiden makeuttavien aineiden nimet, joista pöytämakeuttaja koostuu.

3. Polyoleja ja/tai aspartaamia ja/tai aspartaamiasesulfaamisuolaa sisältävien pöytämakeuttajien pakkausmerkinnöissä on oltava seuraavat varoitukset:

a) polyolit: ”liiallisella käytöllä voi olla laksatiivisia vaikutuksia”;

b) aspartaami/aspartaamiasesulfaamisuola: ”sisältää fenyylialaniinin lähteen”.

4. Pöydässä käytettävien makeutusaineiden valmistajien on annettava kuluttajille tarkoituksenmukaisesti tuotteen turvallista käyttöä koskevat tarvittavat tiedot. Tämän kohdan täytäntöönpanoa koskevat ohjeet voidaan antaa 28 artiklan 3 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen.

5. Tämän artiklan 1–3 kohdassa tarkoitettujen tietojen osalta sovelletaan vastaavasti direktiivin 2000/13/EY 13 artiklan 2 kohtaa.

24 artikla

Tiettyjä elintarvikevärejä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä koskeva vaatimus

1. Tämän asetuksen liitteessä V luetteloituja elintarvikevärejä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava tuossa liitteessä mainitut lisätiedot, sanotun kuitenkaan rajoittamatta direktiivin 2000/13/EY soveltamista.

2. Tämän artiklan 1 kohdassa tarkoitettuihin tietoihin sovelletaan vastaavasti direktiivin 2000/13/EY 13 artiklan 2 kohtaa.

3. Kun se on tieteen tai tekniikan kehityksen perusteella tarpeen, liitettä V muutetaan 28 artiklan 4 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen toimenpitein, joiden tarkoituksena on muuttaa tämän asetuksen muita kuin keskeisiä osia.

25 artikla

Muut pakkausmerkintöjä koskevat vaatimukset

Edellä olevat 21, 22, 23 ja 24 artikla eivät rajoita painoja tai mittoja koskevien taikka vaarallisten aineiden ja valmisteiden esillepanoon, luokitteluun, pakkaamiseen ja pakkausmerkintöihin tai niiden kuljetukseen sovellettavien yksityiskohtaisempien tai laaja-alaisempien lakien, asetusten tai hallinnollisten määräysten soveltamista.







V LUKU

MENETTELYSÄÄNNÖKSET JA TÄYTÄNTÖÖNPANO

26 artikla

Tiedonantovelvollisuus

1. Elintarvikelisäaineen valmistajan tai käyttäjän on viipymättä ilmoitettava komissiolle uusista tieteellisistä tai teknisistä tiedoista, jotka saattavat vaikuttaa elintarvikelisäaineen turvallisuusarviointiin.

2. Elintarvikelisäaineen valmistajan tai käyttäjän on ilmoitettava komissiolle sen pyynnöstä elintarvikelisäaineen tosiasiallisesta käytöstä. Komissio toimittaa kyseiset tiedot jäsenvaltioiden saataville.

27 artikla

Elintarvikelisäaineen saannin seuranta

1. Jäsenvaltioiden on ylläpidettävä riskiin perustuvaa lähestymistapaa soveltaen järjestelmiä, joiden avulla voidaan seurata elintarvikelisäaineiden kulutusta ja käyttöä, ja raportoitava havainnoistaan sopivin aikavälein komissiolle ja viranomaiselle.

2. Kun viranomaista on kuultu, otetaan 28 artiklan 2 kohdassa tarkoitettua sääntelymenettelyä noudattaen käyttöön yhteiset menetelmät, joilla jäsenvaltiot keräävät tietoja elintarvikelisäaineiden saannista ravinnosta yhteisössä.

28 artikla

Komitea

1. Komissiota avustaa elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevä pysyvä komitea.

2. Jos tähän kohtaan viitataan, sovelletaan päätöksen 1999/468/EY 5 ja 7 artiklaa ottaen huomioon mainitun päätöksen 8 artiklan säännökset.

Päätöksen 1999/468/EY 5 artiklan 6 kohdassa säädetyksi määräajaksi vahvistetaan kolme kuukautta.

3. Jos tähän kohtaan viitataan, sovelletaan päätöksen 1999/468/EY 5 a artiklan 1–4 kohtaa ja 7 artiklaa ottaen huomioon mainitun päätöksen 8 artiklan säännökset.

4. Jos tähän kohtaan viitataan, sovelletaan päätöksen 1999/468/EY 5 a artiklan 1–4 kohtaa, 5 kohdan b alakohtaa sekä 7 artiklaa ottaen huomioon mainitun päätöksen 8 artiklan säännökset.

Päätöksen 1999/468/EY 5 a artiklan 3 kohdan c alakohdassa säädetyksi määräajaksi vahvistetaan kaksi kuukautta, 4 kohdan b alakohdassa säädetyksi määräajaksi kaksi kuukautta ja 4 kohdan e alakohdassa säädetyksi määräajaksi neljä kuukautta.

29 artikla

Yhteisön rahoitus yhdenmukaistetuille politiikoille

Tästä asetuksesta johtuvien toimien rahoituksen oikeusperustana on asetuksen (EY) N:o 882/2004 66 artiklan 1 kohdan c alakohta.







VI LUKU

SIIRTYMÄ- JA LOPPUSÄÄNNÖKSET

30 artikla

Yhteisön elintarvikelisäaineiden luetteloiden laadinta

1. Elintarvikelisäaineet, jotka on hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa direktiivien 94/35/EY, 94/36/EY ja 95/2/EY nojalla, sellaisina kuin ne ovat tämän asetuksen 31 artiklan mukaisesti muutettuina, sekä kyseisten aineiden käyttöä koskevat edellytykset sisällytetään tämän asetuksen liitteeseen II sen jälkeen, kun on tarkasteltu uudelleen, täyttävätkö ne 6, 7 ja 8 artiklan vaatimukset. Toimenpiteet, jotka liittyvät tällaisten lisäaineiden lisäämiseen liitteeseen II ja joiden tarkoituksena on muuttaa tämän asetuksen muita kuin keskeisiä osia, hyväksytään 28 artiklan 4 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen. Uudelleentarkasteluun ei sisälly viranomaisen suorittamaa uutta riskinarviointia. Uudelleentarkastelu on saatettava päätökseen viimeistään 20 päivänä tammikuuta 2011.

Tarpeettomiksi tulleita elintarvikelisäaineita ja niiden käyttöä ei merkitä liitteeseen II.

2. Elintarvikelisäaineet, jotka on hyväksytty käytettäväksi elintarvikelisäaineissa direktiivin 95/2/EY nojalla, sekä niiden käyttöä koskevat edellytykset sisällytetään tämän asetuksen liitteessä III olevaan 1 osaan, kun on tarkasteltu uudelleen, täyttävätkö ne 6 artiklan vaatimukset. Toimenpiteet, jotka liittyvät tällaisten lisäaineiden lisäämiseen liitteeseen III ja joiden tarkoituksena on muuttaa tämän asetuksen muita kuin keskeisiä osia, hyväksytään 28 artiklan 4 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen. Uudelleentarkasteluun ei sisälly viranomaisen suorittamaa uutta riskinarviointia. Uudelleentarkastelu on saatettava päätökseen viimeistään 20 päivänä tammikuuta 2011.

Tarpeettomiksi tulleita elintarvikelisäaineita ja niiden käyttöä ei merkitä liitteeseen III.

3. Elintarvikelisäaineet, jotka on hyväksytty käytettäviksi elintarvikearomeissa direktiivin 95/2/EY nojalla, sekä niiden käyttöä koskevat edellytykset sisällytetään tämän asetuksen liitteessä III olevaan 4 osaan, kun on tarkasteltu uudelleen, täyttävätkö ne 6 artiklan vaatimukset. Toimenpiteet, jotka liittyvät tällaisten lisäaineiden lisäämiseen liitteeseen III ja joiden tarkoituksena on muuttaa tämän asetuksen muita kuin keskeisiä osia, hyväksytään 28 artiklan 4 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen. Uudelleentarkasteluun ei sisälly viranomaisen suorittamaa uutta riskinarviointia. Uudelleentarkastelu on saatettava päätökseen viimeistään 20 päivänä tammikuuta 2011.

Tarpeettomiksi tulleita elintarvikelisäaineita ja niiden käyttöä ei merkitä liitteeseen III.

4. Tämän artiklan 1–3 kohdan mukaisten elintarvikelisäaineiden eritelmät on vahvistettava [elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä annetun] asetuksen (EY) N:o 1331/2008 mukaisesti siinä vaiheessa, kun kyseiset elintarvikelisäaineet sisällytetään liitteisiin kyseisten kohtien mukaisesti.

5. Toimenpiteet, jotka liittyvät tarkoituksenmukaisiin siirtymätoimenpiteisiin ja joiden tarkoituksena on muuttaa tämän asetuksen muita kuin keskeisiä osia, myös täydentämällä sitä, hyväksytään 28 artiklan 3 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen.

31 artikla

Siirtymätoimenpiteet

Siihen saakka, kun 30 artiklassa tarkoitettu yhteisön elintarvikelisäaineiden luettelojen laadinta on saatettu päätökseen, direktiivien 94/35/EY, 94/36/EY ja 95/2/EY liitteitä tarkistetaan tarvittaessa toimenpiteillä, joiden tarkoituksena on muuttaa kyseisten direktiivien muita kuin keskeisiä osia ja jotka hyväksytään 28 artiklan 4 kohdassa tarkoitettua valvonnan käsittävää sääntelymenettelyä noudattaen.

Elintarvikkeet, jotka on saatettu markkinoille tai varustettu merkinnöin ennen 20 päivää tammikuuta 2010 ja jotka eivät täytä 22 artiklan 1 kohdan i alakohdan ja 4 kohdan vaatimuksia, voidaan pitää kaupan niiden vähimmäissäilyvyysaikaan tai viimeiseen myyntipäivään saakka.

Elintarvikkeita, jotka on saatettu markkinoille tai varustettu merkinnöin ennen 20 päivää heinäkuuta 2010 ja jotka eivät täytä 24 artiklan vaatimuksia, voidaan pitää kaupan niiden vähimmäissäilyvyyspäivään tai viimeiseen myyntipäivään saakka.

32 artikla

Hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden uudelleenarviointi

1. Viranomainen suorittaa uuden riskinarvioinnin elintarvikelisäaineille, jotka on hyväksytty ennen 20 päivää tammikuuta 2009.

2. Viranomaisen kuulemisen jälkeen hyväksytään kyseisiä lisäaineita koskeva arviointiohjelma viimeistään 20 päivänä tammikuuta 2010 28 artiklan 2 kohdassa tarkoitettua sääntelymenettelyä noudattaen. Arviointiohjelma julkaistaan Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

33 artikla

Kumottavat säädökset

1. Kumotaan seuraavat säädökset:

a) Neuvoston direktiivi, annettu 23 päivänä lokakuuta 1962, elintarvikkeissa sallittuja väriaineita koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä;

b) direktiivi 65/66/ETY;

c) direktiivi 78/663/ETY;

d) direktiivi 78/664/ETY;

e) direktiivi 81/712/ETY;

f) direktiivi 89/107/ETY;

g) direktiivi 94/35/EY;

h) direktiivi 94/36/EY;

i) direktiivi 95/2/EY;

j) päätös N:o 292/97/EY;

k) päätös 2002/247/EY.

2. Viittauksia kumottuihin säädöksiin pidetään viittauksina tähän asetukseen.

34 artikla

Siirtymäsäännökset

Poiketen siitä, mitä 33 artiklassa säädetään, seuraavien säännösten soveltamista jatketaan kunnes direktiiveissä 94/35/EY, 94/36/EY ja 95/2/EY jo sallittujen elintarvikelisäaineiden siirtäminen, johon viitataan tämän asetuksen 30 artiklan 1, 2 ja 3 kohdassa, on saatettu päätökseen:

a) direktiivin 94/35/EY 2 artiklan 1, 2 ja 4 kohta ja sen liite;

b) direktiivin 94/36/EY 2 artiklan 1–6 kohta, 8, 9 ja 10 kohta ja sen liitteet I–V;

c) direktiivin 95/2/EY 2 ja 4 artikla ja sen liitteet I–VI.

Sen estämättä, mitä c alakohdassa säädetään, entsyymejä E 1103 invertaasi ja E 1105 lysotsyymi koskevat direktiivissä 95/2/EY vahvistetut hyväksynnät kumotaan yhteisössä hyväksyttyjen elintarvike-entsyymien luettelon soveltamispäivästä [elintarvike-entsyymeistä annetun] asetuksen (EY) N:o 1332/2008 17 artiklan mukaisesti.

35 artikla

Voimaantulo

Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

Sitä sovelletaan 20 päivästä tammikuuta 2010.

Edellä olevaa 4 artiklan 2 kohtaa sovelletaan kuitenkin liitteessä III olevaan 2, 3 ja 5 osaan 1 päivästä tammikuuta 2011 ja 23 artiklan 4 kohtaa sovelletaan 20 päivästä tammikuuta 2011. Edellä olevaa 24 artiklaa 20 päivästä heinäkuuta 2010. Edellä olevaa 31 artiklaa sovelletaan 20 päivästä tammikuuta 2009.

Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.









LIITE I

Elintarvikkeissa esiintyvien elintarvikelisäaineiden sekä elintarvikelisäaineissa ja elintarvike-entsyymeissä esiintyvien elintarvikelisäaineiden lisäaineryhmät

1. ”Makeutusaineet” ovat aineita, joita käytetään antamaan makeaa makua elintarvikkeisiin tai pöytämakeuttajiin.

2. ”Väriaineet” ovat aineita, jotka lisäävät tai antavat uudelleen väriä elintarvikkeeseen; kyseessä voivat olla elintarvikkeen omat luontaiset ainesosat tai muista luontaisista lähteistä olevat aineet, joita ei tavanomaisesti sellaisenaan käytetä elintarvikkeina ja joita ei tavanomaisesti käytetä elintarvikkeille ominaisina ainesosina. Tässä asetuksessa tarkoitettuja väriaineita ovat elintarvikkeista ja muista luontaisista syötävistä ainesosista selektiivisesti uuttamalla saadut valmisteet, joiden uuttamisessa pigmentit erotetaan ravinto- ja aromiaineista.

3. ”Säilöntäaineet” ovat aineita, jotka pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä suojelemalla niitä mikro-organismien aiheuttamalta pilaantumiselta ja/tai patogeenisten mikro-organismien kasvulta.

4. ”Hapettumisenestoaineet” ovat aineita, jotka pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä suojaamalla niitä hapettumisen aiheuttamalta pilaantumiselta, kuten rasvan härskiintymiseltä ja värinmuutoksilta.

5. ”Kantaja-aineet” ovat aineita, joita käytetään liuottamaan, laimentamaan, hajottamaan tai muutoin fyysisesti muuttamaan elintarvikelisäainetta tai aromia, elintarvike-entsyymiä, ravintoainetta ja/tai muuta elintarvikkeeseen ravitsemuksellisia tai fysiologisia vaikutuksia varten lisättyä ainetta muuttamatta sen teknistä tehtävää (ja ilman omaa teknologista vaikutusta) käsittelyn, annostelun tai käytön helpottamiseksi.

6. ”Hapot” ovat aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen happamuutta ja/tai antavat siihen happaman maun.

7. ”Happamuudensäätöaineet” ovat aineita, jotka muuttavat tai säätelevät elintarvikkeen happamuutta tai emäksisyyttä.

8. ”Paakkuuntumisenestoaineet” ovat aineita, jotka vähentävät elintarvikkeen yksittäisten hiukkasten taipumusta tarttua toisiinsa.

9. ”Vaahdonestoaineet” ovat aineita, jotka estävät tai vähentävät vaahdonmuodostusta.

10. ”Täyteaineet” ovat aineita, jotka vaikuttavat elintarvikkeen tilavuuteen vaikuttamatta olennaisesti sen energia-arvoon.

11. ”Emulgointiaineet” ovat aineita, jotka tekevät mahdolliseksi tai säilyttävät tasaisen seoksen kahdesta tai useammasta toisiinsa sekoittumattomasta olomuodosta, kuten öljystä ja vedestä.

12. ”Sulatesuolat” ovat aineita, jotka muuttavat juuston sisältämät proteiinit dispersoituneeseen muotoon ja siten aikaansaavat rasvan ja muiden ainesosien homogeenisen jakautumisen.

13. ”Kiinteyttämisaineet” ovat aineita, jotka tekevät hedelmän tai vihanneksen solukon kiinteäksi tai rapeaksi tai säilyttävät sen sellaisena tai jotka yhdessä hyytelöimisaineiden kanssa muodostavat tai vahvistavat hyytelörakennetta.

14. ”Arominvahventeet” ovat aineita, jotka vahvistavat elintarvikkeen omaa makua ja/tai tuoksua.

15. ”Vaahdotusaineet” ovat aineita, jotka mahdollistavat kaasumaisen olomuodon homogeenisen jakautumisen kiinteässä tai nestemäisessä elintarvikkeessa.

16. ”Hyytelöimisaineet” ovat aineita, jotka antavat elintarvikkeelle hyytelömäisen rakenteen.

17. ”Kiillotusaineet” (mukaan luettuina voiteluaineet) ovat aineita, jotka elintarvikkeen ulkopintaan käytettyinä jättävät kiiltävän pinnan tai muodostavat suojakerroksen.

18. ”Kosteudensäilyttäjät” ovat aineita, jotka estävät elintarvikkeita kuivumasta kosteuspitoisuudeltaan alhaisen ympäröivän ilman vaikutuksesta tai edistävät jauheen liukenemista nestemäiseen aineeseen.

19. ”Muunnetut tärkkelykset” ovat aineita, joita saadaan yhdellä tai useammalla kemiallisella käsittelyllä syötävistä tärkkelyksistä, jotka on voitu käsitellä fyysisesti tai entsyymeillä ja jotka voivat olla happo- tai emäsohenteisia tai valkaistuja.

20. ”Pakkauskaasut” ovat muita kaasuja kuin ilmaa, jotka lisätään pakkaukseen ennen elintarvikkeen sijoittamista siihen, pakattaessa tai sen jälkeen.

21. ”Ponneaineet” ovat muita kaasuja kuin ilmaa, jotka poistavat elintarvikkeen astiasta.

22. ”Nostatusaineet” ovat aineita tai seoksia, jotka vapauttavat kaasuja ja siten lisäävät taikinan tai seoksen tilavuutta.

23. ”Kompleksinmuodostajat” ovat aineita, jotka muodostavat kemiallisia yhdisteitä metalli-ionien kanssa.

▼M86

24. ”Stabilointiaineet” ovat aineita, jotka mahdollistavat elintarvikkeen fyysis-kemiallisen tilan ylläpitämisen; stabilointiaineisiin kuuluu aineita, jotka mahdollistavat kahdesta tai useammasta sekoittumattomasta aineesta muodostetun tasaisen seoksen säilymisen elintarvikkeessa, aineita, jotka stabiloivat, ylläpitävät tai vahvistavat elintarvikkeen väriä, ja aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen sitoutumiskykyä, mukaan luettuna ristisidosten muodostuminen proteiinien välille niin, että elintarvikkeen osat voidaan sitoa ennastetuksi elintarvikkeeksi.

▼B

25. ”Sakeuttamisaineet” ovat aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen jähmeyttä.

26. ”Jauhon käsittelyaineet” ovat muita aineita kuin emulgointiaineita, jotka lisätään jauhoon tai taikinaan sen leivontaominaisuuksien parantamiseksi.

▼M25

27. ”Kontrastin lisääjät” ovat aineita, jotka hedelmän tai kasviksen ulkopinnalla ennalta määritettyjen osien (esimerkiksi laserkäsittelyllä tapahtuvan) depigmentoinnin seurauksena käytettyinä auttavat erottamaan nämä osat muusta pinnasta antamalla niille väriä reagoituaan päällysketon tiettyjen ainesosien kanssa.

▼M2









LIITE II

Unionissa elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja niiden käyttöä koskevat edellytykset

A OSA

1. Johdanto

Tämä unionin luettelo sisältää seuraavat:

▼M53

— elintarvikelisäaineen nimi ja sen E-koodi; vaihtoehtoisesti voidaan käyttää asetuksessa (EU) N:o 231/2012 ( 6 ) lueteltuja tarkempia E-koodeja ja nimiä, lukuun ottamatta synonyymeja, jos tiettyyn elintarvikkeeseen on tosiasiallisesti lisätty nimettyjä elintarvikelisäaineita;

▼M2

— elintarvikkeet, joihin elintarvikelisäainetta voidaan lisätä;

— edellytykset, joiden täyttyessä elintarvikelisäainetta voidaan käyttää;

— rajoitukset, jotka koskevat elintarvikelisäaineen myyntiä suoraan lopullisille kuluttajille.

2. Luettelossa oleviin elintarvikelisäaineisiin sovellettavat yleiset säännökset ja elintarvikelisäaineiden käyttöä koskevat edellytykset

▼M53

1. Ainoastaan B osassa lueteltuja aineita, sellaisina kuin ne ovat täsmennettyinä asetuksessa (EU) N:o 231/2012, voidaan käyttää lisäaineina elintarvikkeissa, jollei muuta tarkemmin säädetä E osassa.

▼M2

2. Lisäaineita voidaan käyttää ainoastaan tämän liitteen E osassa luetelluissa elintarvikkeissa ja tämän liitteen E osassa vahvistettujen edellytysten täyttyessä.

3. Tämän liitteen E osassa esitetyt elintarvikkeet luetellaan tämän liitteen D osassa vahvistettujen elintarvikeryhmien mukaisesti, ja lisäaineet ryhmitellään tämän liitteen C osassa vahvistettujen määritelmien perusteella.

▼M7

4. B osassa olevassa taulukossa 1 luetelluista väreistä valmistetut alumiinilakat sallitaan 31 päivään heinäkuuta 2014.

Elokuun 1 päivästä 2014 sallitaan ainoastaan tämän A osan taulukossa 3 luetelluista väreistä valmistetut alumiinilakat ja ainoastaan niissä elintarvikeryhmissä, joissa säännökset lakoista peräisin olevaa alumiinia koskevista enimmäismääristä ilmoitetaan nimenomaisesti E osassa.

▼M53

5. Värejä E 123, E 127, E 160b, 161 g, E 173 ja E 180 tai niiden seoksia ei saa myydä suoraan kuluttajalle.

▼M2

6. Koodeihin E 407, E 407a ja E 440 kuuluvia aineita voidaan vakioida sokerilla sillä edellytyksellä, että tästä ilmoitetaan koodin ja nimen lisäksi.

7. Kun nitriitti on merkitty ”elintarvikekäyttöön”, sitä saa myydä vain seoksena suolan tai ruokasuolavalmisteen kanssa.

8. Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 18 artiklan 1 kohdan a alakohdassa säädettyä siirtoperiaatetta ei sovelleta taulukossa 1 lueteltuihin elintarvikkeisiin yleisesti elintarvikelisäaineiden osalta eikä taulukossa 2 lueteltuihin elintarvikkeisiin elintarvikevärien osalta.







Taulukko 1 Elintarvikkeet, joissa lisäaineen esiintymistä ei voida sallia asetuksen (EY) N:o 1333/2008 18 artiklan 1 kohdan a alakohdassa säädetyn siirtoperiaatteen nojalla ▼M42 1 Prosessoimattomat elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksen (EY) N:o 1333/2008 3 artiklassa, lukuun ottamatta raakalihavalmisteita sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EY) N:o 853/2004 ▼M2 2 Hunaja sellaisena kuin se määritellään neuvoston direktiivissä 2001/110/EY (1) 3 Emulgoimattomat eläin- tai kasviperäiset öljyt ja rasvat 4 Voi 5 Maustamaton pastöroitu ja steriloitu (myös iskukuumennettu) maito sekä maustamaton pastöroitu kerma (paitsi vähärasvainen kerma) 6 Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, joita ei ole lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen 7 Maustamaton kirnumaito (paitsi steriloitu kirnumaito) 8 Luontainen kivennäisvesi sellaisena kuin se määritellään Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY (2) ja lähdevesi sekä kaikki muut pullotetut tai pakatut vedet 9 Kahvi (paitsi maustettu pikakahvi) ja kahviuutteet 10 Maustamaton tee 11 Sokerit sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2001/111/EY (3) 12 Kuiva makaroni ja pasta, paitsi Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY (4) mukainen gluteeniton ja/tai vähän proteiinia sisältävään ruokavalioon tarkoitettu makaroni ja pasta ▼M61 13 Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut ruoat, joita tarkoitetaan asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (5), myös erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut imeväisten ja pikkulasten ruoat ▼M2 (1) EYVL L 10, 12.1.2002, s. 47. (2) EUVL L 164, 26.6.2009, s. 45. (3) EYVL L 10, 12.1.2002, s. 53. (4) EYVL L 124, 20.5.2009, s. 21. (5) Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 609/2013, annettu 12 päivänä kesäkuuta 2013, imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista ruoista, erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetuista elintarvikkeista ja painonhallintaan tarkoitetuista ruokavalionkorvikkeista ja neuvoston direktiivin 92/52/ETY, komission direktiivien 96/8/EY, 1999/21/EY, 2006/125/EY ja 2006/141/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY sekä komission asetusten (EY) N:o 41/2009 ja (EY) N:o 953/2009 kumoamisesta ETA:n kannalta merkityksellinen teksti EUVL L 181, 29.6.2013, s. 35.







Taulukko 2 Elintarvikkeet, joissa elintarvikevärin esiintymistä ei voida sallia asetuksen (EY) N:o 1333/2008 18 artiklan 1 kohdan a alakohdassa säädetyn siirtoperiaatteen nojalla 1 Prosessoimattomat elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksen (EY) N:o 1333/2008 3 artiklassa 2 Kaikki pullotetut tai pakatut vedet 3 Täysmaito, keytmaito tai rasvaton maito, pastöroitu tai steriloitu (myös iskukuumennettu) (maustamaton) 4 Kaakaomaitojuoma 5 Fermentoitu maito (maustamaton) 6 Säilötyt maidot sellaisena kuin ne määritellään neuvoston direktiivissä 2001/114/EY (1) (maustamattomat) 7 Kirnumaito (maustamaton) 8 Kerma ja kermajauhe (maustamaton) 9 Eläin- tai kasviperäiset öljyt ja rasvat 10 Kypsytetty ja kypsyttämätön juusto (maustamaton) 11 Lampaan- ja vuohenmaidosta valmistettu voi 12 Munat ja munatuotteet sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EY) N:o 853/2004 13 Jauhot ja muut myllyteollisuustuotteet; tärkkelys 14 Leipä ja sen kaltaiset tuotteet 15 Makaronivalmisteet ja gnocchi 16 Sokerit, myös kaikki mono- ja disakkaridit 17 Tomaattisose sekä tölkitetyt ja pullotetut tomaatit 18 Tomaattipohjaiset kastikkeet 19 Hedelmämehut ja -nektarit sellaisina kuin ne määritellään neuvoston direktiivissä 2001/112/EY (2); kasvistäysmehut ja -nektarit 20 Tölkitetyt, pullotetut tai kuivatut taikka jalostetut hedelmät, kasvikset (myös perunat) ja sienet 21 Erikoishillot, erikoishyytelöt ja kastanjasoseet sellaisina kuin ne määritellään neuvoston direktiivissä 2001/113/EY (3), luumusoseet 22 Kalat, nilviäiset ja äyriäiset, liha, siipikarjanliha ja riista sekä niistä saatavat valmisteet, paitsi näitä ainesosia sisältävät valmisateriat 23 Kaakaotuotteet ja suklaan ainesosat suklaapohjaisissa tuotteissa sellaisina kuin ne määritellään Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2000/36/EY (4) 24 Paahdettu kahvi, tee, yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, yrtti- ja hedelmäuutejuomat ja viljavalmisteet uutejuomia varten, sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet 25 Suola, ruokasuolavalmisteet, mausteet ja mausteseokset 26 Viini ja muut tuotteet, jotka kuuluvat neuvoston asetuksen (EY) N:o 1234/2007 soveltamisalaan ja on lueteltu sen liitteessä I olevassa XII osassa (5) 27 Tislatut alkoholijuomat, jotka määritellään asetuksen (EY) N:o 110/2008 (6) liitteessä II olevassa 1–14 kohdassa, väkevät alkoholijuomat, (joita edeltää hedelmän nimi ja) jotka on valmistettu maseroimalla ja tislaamalla (liitteessä II oleva 16 kohta) sekä London gin (liitteessä II oleva 22 kohta) Sambuca, Maraschino, Marrasquino tai Maraskino ja Mistrà sellaisina kuin ne määritellään asetuksen (EY) N:o 110/2008 liitteessä II olevassa 38, 39 ja 43 kohdassa 28 Sangria, Clarea ja Zurra sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (ETY) N:o 1601/91 (7) 29 Viinietikka, joka kuuluu asetuksen (EY) N:o 1234/2007 soveltamisalaan ja on lueteltu sen liitteessä I olevassa XII osassa 30 Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2009/39/EY, myös erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut imeväisten ja pikkulasten elintarvikkeet 31 Hunaja sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 2001/110/EY 32 Maltaat ja mallastuotteet (1) EYVL L 15, 17.1.2002, s. 19. (2) EYVL L 10, 12.1.2002, s. 58. (3) EYVL L 10, 12.1.2002, s. 67. (4) EYVL L 197, 3.8.2000, s. 19. (5) EUVL L 299, 16.11.2007, s. 1. (6) EUVL L 39, 13.2.2008, s. 16. (7) EYVL L 149, 14.6.1991, s. 1.

▼M7







Taulukko 3 Värit, joita voidaan käyttää alumiinilakoissa E-koodi Nimi E 100 Kurkumiini ▼M44 E 101 Riboflaviinit ▼M7 E 102 Tartratsiini E 104 Kinoliinikeltainen E 110 Paraoranssi ▼M81 E 120 Karmiinihappo, karmiini ▼M7 E 122 Atsorubiini, karmosiini E 123 Amarantti E 124 Uuskokkiini E 127 Erytrosiini E 129 Alluranpunainen AC E 131 Patenttisininen V E 132 Indigotiini, indigokarmiini E 133 Briljanttisininen FCF E 141 Klorofylli- ja klorofylliinikuparikompleksit E 142 Vihreä S ▼M35 E 151 Briljanttimusta PN ▼M7 E 155 Ruskea HT E 163 Antosyaanit E 180 Litolirubiini BK

▼M2

B OSA

LUETTELO KAIKISTA LISÄAINEISTA

1. Värit







E-koodi Nimi E 100 Kurkumiini E 101 Riboflaviinit E 102 Tartratsiini E 104 Kinoliinikeltainen E 110 Paraoranssi ▼M81 E 120 Karmiinihappo, karmiini ▼M2 E 122 Atsorubiini, karmosiini E 123 Amarantti E 124 Uuskokkiini E 127 Erytrosiini E 129 Alluranpunainen AC E 131 Patenttisininen V E 132 Indigotiini, indigokarmiini E 133 Briljanttisininen FCF E 140 Klorofyllit ja klorofylliinit E 141 Klorofylli- ja klorofylliinikuparikompleksit E 142 Vihreä S E 150a Sokerikulööri (1) E 150b Emäksinen sulfiittisokerikulööri E 150c Ammoniummenetelmän sokerikulööri E 150d Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri ▼M35 E 151 Briljanttimusta PN ▼M2 E 153 Kasviperäinen lääkehiili E 155 Ruskea HT E 160a Karotenoidit E 160b Annatto, biksiini, norbiksiini E 160c Paprikauute, kapsantiini, kapsorubiini E 160d Lykopeeni E 160e Beta-apo-8’-karotenaali (C30) E 161b Luteoliini, luteiini E 161g Kantaksantiini (*1) E 162 Punajuuriväri, betaniini E 163 Antosyaanit E 170 Kalsiumkarbonaatti E 171 Titaanidioksidi E 172 Rautaoksidit ja -hydroksidit E 173 Alumiini E 174 Hopea E 175 Kulta E 180 Litolirubiini BK (1) Termi ”sokerikulööri” viittaa voimakkuudeltaan vaihtelevaan ruskeaan väriin, joka on tarkoitettu värjäämiseen. Se ei vastaa sokerimaista aromaattista tuotetta, joka saadaan kuumentamalla sokeria ja jota käytetään elintarvikkeiden (esimerkiksi makeisten, leivonnaisten ja alkoholijuomien) maustamiseen. (*1) Kantaksantiini ei ole sallittu D ja E osassa luetelluissa elintarvikeryhmissä. Aine on luettelossa B1, koska sitä käytetään lääkkeissä direktiivin 2009/35/EY mukaisesti.

2. Makeutusaineet







E-koodi Nimi E 420 Sorbitolit E 421 Mannitoli E 950 Asesulfaami K E 951 Aspartaami E 952 Syklamaatit E 953 Isomalti E 954 Sakariinit E 955 Sukraloosi E 957 Taumatiini E 959 Neohesperidiini DC ▼M5 E 960 Stevioliglykosidit ▼M2 E 961 Neotaami E 962 Aspartaamiasesulfaamisuola ▼M14 E 964 Polyglysitolisiirappi ▼M2 E 965 Maltitolit E 966 Laktitoli E 967 Ksylitoli E 968 Erytritoli ▼M39 E 969 Advantaami ▼M2

3. Muut lisäaineet kuin väri- ja makeutusaineet







E-koodi Nimi E 170 Kalsiumkarbonaatti ▼M25 E 172 Rautaoksidit ja -hydroksidit ▼M2 E 200 Sorbiinihappo E 202 Kaliumsorbaatti ▼M76 ————— ▼M2 E 210 Bentsoehappo (1) E 211 Natriumbentsoaatti (1) E 212 Kaliumbentsoaatti (1) E 213 Kalsiumbentsoaatti (1) E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti E 215 Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti E 220 Rikkidioksidi E 221 Natriumsulfiitti E 222 Natriumvetysulfiitti E 223 Natriumdisulfiitti E 224 Kaliumdisulfiitti E 226 Kalsiumsulfiitti E 227 Kalsiumvetysulfiitti E 228 Kaliumvetysulfiitti E 234 Nisiini E 235 Natamysiini E 239 Heksametyleenitetramiini E 242 Dimetyylidikarbonaatti ▼M41 E 243 Etyylilauryyliarginaatti ▼M2 E 249 Kaliumnitriitti E 250 Natriumnitriitti E 251 Natriumnitraatti E 252 Kaliumnitraatti E 260 Etikkahappo ▼M20 E 261 Kaliumasetaatit (4) ▼M2 E 262 Natriumasetaatit E 263 Kalsiumasetaatti E 270 Maitohappo E 280 Propionihappo E 281 Natriumpropionaatti E 282 Kalsiumpropionaatti E 283 Kaliumpropionaatti E 284 Boorihappo E 285 Natriumtetraboraatti (booraksi) E 290 Hiilidioksidi E 296 Omenahappo E 297 Fumaarihappo E 300 Askorbiinihappo E 301 Natriumaskorbaatti E 302 Kalsiumaskorbaatti E 304 Askorbiinihapon rasvahappoesterit E 306 Tokoferoliuute E 307 Alfatokoferoli E 308 Gammatokoferoli E 309 Deltatokoferoli E 310 Propyyligallaatti ▼M82 ————— ▼M2 E 315 Erytorbiinihappo E 316 Natriumerytorbaatti E 319 Tertbutyylihydroksikinoni (TBHQ) E 320 Butyylihydroksianisoli (BHA) E 321 Butyylihydroksitolueeni (BHT) E 322 Lesitiinit E 325 Natriumlaktaatti E 326 Kaliumlaktaatti E 327 Kalsiumlaktaatti E 330 Sitruunahappo E 331 Natriumsitraatit E 332 Kaliumsitraatit E 333 Kalsiumsitraatit E 334 Viinihappo (L(+)-) E 335 Natriumtartraatit E 336 Kaliumtartraatit E 337 Natriumkaliumtartraatti E 338 Fosforihappo E 339 Natriumfosfaatit E 340 Kaliumfosfaatit E 341 Kalsiumfosfaatit E 343 Magnesiumfosfaatit E 350 Natriummalaatit E 351 Kaliummalaatti E 352 Kalsiummalaatit E 353 Metaviinihappo E 354 Kalsiumtartraatti E 355 Adipiinihappo E 356 Natriumadipaatti E 357 Kaliumadipaatti E 363 Meripihkahappo E 380 Triammoniumsitraatti E 385 Kalsiumdinatriumetyleenidiamiinitetra-asetaatti (Kalsiumdinatrium-EDTA) E 392 Rosmariiniuutteet E 400 Algiinihappo E 401 Natriumalginaatti E 402 Kaliumalginaatti E 403 Ammoniumalginaatti E 404 Kalsiumalginaatti E 405 Propyleeniglykolialginaatti E 406 Agar E 407a Käsitelty Eucheuma-levä E 407 Karrageeni E 410 Johanneksenleipäpuujauhe E 412 Guarkumi E 413 Tragantti E 414 Arabikumi E 415 Ksantaanikumi E 416 Karaijakumi E 417 Tarakumi E 418 Gellaanikumi E 422 Glyseroli ▼M30 E 423 Oktenyylimeripihkahapolla muunnettu arabikumi ▼M2 E 425 Konjac E 426 Soijapapuhemiselluloosa E 427 Kassiakumi E 431 Polyoksyetyleeni (40) stearaatti E 432 Polyoksyetyleenisorbitaani-monolauraatti (polysorbaatti 20) E 433 Polyoksyetyleenisorbitaani-mono-oleaatti (polysorbaatti 80) E 434 Polyoksyetyleenisorbitaani-monopalmitaatti (polysorbaatti 40) E 435 Polyoksyetyleenisorbitaani-monostearaatti (polysorbaatti 60) E 436 Polyoksyetyleenisorbitaani-tristearaatti (polysorbaatti 65) E 440 Pektiinit E 442 Ammoniumfosfatidit E 444 Sakkaroosiasetaatti-isobutyraatti E 445 Puuhartsien glyseroliesterit E 450 Difosfaatit E 451 Trifosfaatit E 452 Polyfosfaatit ▼M73 E 456 Kaliumpolyaspartaatti ▼M2 E 459 Betasyklodekstriini E 460 Selluloosa E 461 Metyyliselluloosa E 462 Etyyliselluloosa E 463 Hydroksipropyyliselluloosa ▼M80 E 463a Niukasti substituoitu hydroksipropyyliselluloosa ▼M2 E 464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa E 465 Etyylimetyyliselluloosa ▼M35 E 466 Natriumkarboksimetyyliselluloosa, selluloosakumi ▼M2 E 468 Silloitettu natriumkarboksimetyyliselluloosa, silloitettu selluloosakumi E 469 Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosa, entsymaattisesti hydrolysoitu selluloosakumi E 470a Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat E 470b Rasvahappojen magnesiumsuolat E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit E 472a Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit E 472b Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit E 472c Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit E 472d Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit E 472e Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit E 472f Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sekoitetut etikka- ja viinihappoesterit E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit E 474 Sokeriglyseridit E 475 Rasvahappojen polyglyseroliesterit E 476 Polyglyserolipolyrisinolaatti E 477 Rasvahappojen 1,2-propyleeniglykoliesterit E 479b Termisesti hapetettu ja polymeroitu soijaöljy E 481 Natriumstearoyyli-2-laktylaatti E 482 Kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti E 483 Stearyylitartraatti E 491 Sorbitaanimonostearaatti E 492 Sorbitaanitristearaatti E 493 Sorbitaanimonolauraatti E 494 Sorbitaanimono-oleaatti E 495 Sorbitaanimonopalmitaatti ▼M28 E 499 Runsaasti stigmasterolia sisältävät kasvisterolit ▼M2 E 500 Natriumkarbonaatit E 501 Kaliumkarbonaatit E 503 Ammoniumkarbonaatit E 504 Magnesiumkarbonaatit E 507 Suolahappo E 508 Kaliumkloridi E 509 Kalsiumkloridi E 511 Magnesiumkloridi E 512 Tinakloridi E 513 Rikkihappo E 514 Natriumsulfaatit E 515 Kaliumsulfaatit E 516 Kalsiumsulfaatti E 517 Ammoniumsulfaatti E 520 Alumiinisulfaatti E 521 Alumiininatriumsulfaatti E 522 Alumiinikaliumsulfaatti E 523 Alumiiniammoniumsulfaatti E 524 Natriumhydroksidi E 525 Kaliumhydroksidi E 526 Kalsiumhydroksidi E 527 Ammoniumhydroksidi E 528 Magnesiumhydroksidi E 529 Kalsiumoksidi E 530 Magnesiumoksidi ▼M57 E 534 Rautatartraatti ▼M2 E 535 Natriumferrosyanidi E 536 Kaliumferrosyanidi E 538 Kalsiumferrosyanidi E 541 Natriumalumiinifosfaatti, hapan E 551 Piidioksidi E 552 Kalsiumsilikaatti E 553a Magnesiumsilikaatti E 553b Talkki E 554 Natriumalumiinisilikaatti E 555 Kaliumalumiinisilikaatti ▼M7 E 556 Kalsiumalumiinisilikaatti (2) E 558 Bentoniitti (3) E 559 Alumiinisilikaatti (kaoliini) (2) ▼M2 E 570 Rasvahapot E 574 Glukonihappo E 575 Glukonodeltalaktoni E 576 Natriumglukonaatti E 577 Kaliumglukonaatti E 578 Kalsiumglukonaatti E 579 Ferroglukonaatti E 585 Ferrolaktaatti E 586 4-heksyyliresorsinoli E 620 Glutamiinihappo E 621 Mononatriumglutamaatti E 622 Monokaliumglutamaatti E 623 Kalsiumdiglutamaatti E 624 Monoammoniumglutamaatti E 625 Magnesiumdiglutamaatti E 626 Guanyylihappo E 627 Dinatriumguanylaatti E 628 Dikaliumguanylaatti E 629 Kalsiumguanylaatti E 630 Inosiinihappo E 631 Dinatriuminosinaatti E 632 Dikaliuminosinaatti E 633 Kalsiuminosinaatti E 634 Kalsium-5’-ribonukleotidit E 635 Dinatrium-5’-ribonukleotidit E 640 Glysiini ja sen natriumsuola ▼M54 E 641 L-leusiini ▼M2 E 650 Sinkkiasetaatti E 900 Dimetyylipolysiloksaani E 901 Mehiläisvaha, valkoinen ja keltainen E 902 Kandelillavaha E 903 Karnaubavaha E 904 Sellakka E 905 Mikrokiteinen vaha E 907 Vetykäsitelty poly-1-dekeeni ▼M45 ————— ▼M2 E 914 Hapetettu polyeteenivaha E 920 L-kysteiini E 927b Karbamidi E 938 Argon E 939 Helium E 941 Typpi E 942 Typpioksiduuli E 943a Butaani E 943b Isobutaani E 944 Propaani E 948 Happi E 949 Vety E 999 Kvillauute E 1103 Invertaasi E 1105 Lysotsyymi E 1200 Polydekstroosi E 1201 Polyvinyylipyrrolidoni E 1202 Polyvinyylipolypyrrolidoni E 1203 Polyvinyylialkoholi (PVA) E 1204 Pullulaani E 1205 Emäksinen metakrylaattikopolymeeri ▼M29 E 1206 Neutraali metakrylaattikopolymeeri E 1207 Anioninen metakrylaattikopolymeeri ▼M37 E 1208 Polyvinyylipyrrolidoni-vinyyliasetaattikopolymeeri ▼M43 E 1209 Polyvinyylialkoholi-polyetyleeniglykoli-oksaskopolymeeri ▼M2 E 1404 Hapetettu tärkkelys E 1410 Monotärkkelysfosfaatti E 1412 Ditärkkelysfosfaatti E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti E 1420 Tärkkelysasetaatti E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys E 1452 Alumiinioktenyylisukkinaattitärkkelys E 1505 Trietyylisitraatti E 1517 Glyseryylidiasetaatti (diasetiini) E 1518 Glyseryylitriasetaatti (triasetiini) E 1519 Bentsyylialkoholi E 1520 Propaani-1,2-dioli (propyleeniglykoli) E 1521 Polyetyleeniglykoli (1) Bentsoehappoa voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvää valmistustapaa noudattavan fermentaatioprosessin tuloksena. (2) sallittu 31 päivään tammikuuta 2014. (3) sallittu 31 päivään toukokuuta 2013. (4) Soveltamisaika: 6 päivästä helmikuuta 2013.

C OSA

LISÄAINERYHMIEN MÄÄRITELMÄT

1) Ryhmä I







E-koodi Nimi Enimmäismäärä E 170 Kalsiumkarbonaatti quantum satis E 260 Etikkahappo quantum satis ▼M20 E 261 Kaliumasetaatit (4) quantum satis ▼M2 E 262 Natriumasetaatit quantum satis E 263 Kalsiumasetaatti quantum satis E 270 Maitohappo quantum satis E 290 Hiilidioksidi quantum satis E 296 Omenahappo quantum satis E 300 Askorbiinihappo quantum satis E 301 Natriumaskorbaatti quantum satis E 302 Kalsiumaskorbaatti quantum satis E 304 Askorbiinihapon rasvahappoesterit quantum satis E 306 Tokoferoliuute quantum satis E 307 Alfatokoferoli quantum satis E 308 Gammatokoferoli quantum satis E 309 Deltatokoferoli quantum satis E 322 Lesitiinit quantum satis E 325 Natriumlaktaatti quantum satis E 326 Kaliumlaktaatti quantum satis E 327 Kalsiumlaktaatti quantum satis E 330 Sitruunahappo quantum satis E 331 Natriumsitraatit quantum satis E 332 Kaliumsitraatit quantum satis E 333 Kalsiumsitraatit quantum satis E 334 Viinihappo (L(+)-) quantum satis E 335 Natriumtartraatit quantum satis E 336 Kaliumtartraatit quantum satis E 337 Natriumkaliumtartraatti quantum satis E 350 Natriummalaatit quantum satis E 351 Kaliummalaatti quantum satis E 352 Kalsiummalaatit quantum satis E 354 Kalsiumtartraatti quantum satis E 380 Triammoniumsitraatti quantum satis E 400 Algiinihappo quantum satis (1) E 401 Natriumalginaatti quantum satis (1) E 402 Kaliumalginaatti quantum satis (1) E 403 Ammoniumalginaatti quantum satis (1) E 404 Kalsiumalginaatti quantum satis (1) E 406 Agar quantum satis (1) E 407 Karrageeni quantum satis (1) E 407a Käsitelty Eucheuma-levä quantum satis (1) E 410 Johanneksenleipäpuujauhe quantum satis (1) (2) E 412 Guarkumi quantum satis (1) (2) E 413 Tragantti quantum satis (1) E 414 Arabikumi quantum satis (1) E 415 Ksantaanikumi quantum satis (1) (2) E 417 Tarakumi quantum satis (1) (2) E 418 Gellaanikumi quantum satis (1) E 422 Glyseroli quantum satis ▼M53 E 425 Konjac i) Konjac-hartsi ii) Konjac-glukomannaani 10 g/kg, yksinään tai yhdessä (1) (2) (3) ▼M89 E 426 Soijapapuhemiselluloosa quantum satis ▼M2 E 440 Pektiinit quantum satis (1) E 460 Selluloosa quantum satis E 461 Metyyliselluloosa quantum satis E 462 Etyyliselluloosa quantum satis E 463 Hydroksipropyyliselluloosa quantum satis E 464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa quantum satis E 465 Etyylimetyyliselluloosa quantum satis ▼M35 E 466 Natriumkarboksimetyyliselluloosa, selluloosakumi quantum satis ▼M2 E 469 Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosa quantum satis E 470a Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat quantum satis E 470b Rasvahappojen magnesiumsuolat quantum satis E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit quantum satis E 472a Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit quantum satis E 472b Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit quantum satis E 472c Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit quantum satis E 472d Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit quantum satis E 472e Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit quantum satis E 472f Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sekoitetut etikka- ja viinihappoesterit quantum satis E 500 Natriumkarbonaatit quantum satis E 501 Kaliumkarbonaatit quantum satis E 503 Ammoniumkarbonaatit quantum satis E 504 Magnesiumkarbonaatit quantum satis E 507 Suolahappo quantum satis E 508 Kaliumkloridi quantum satis E 509 Kalsiumkloridi quantum satis E 511 Magnesiumkloridi quantum satis E 513 Rikkihappo quantum satis E 514 Natriumsulfaatit quantum satis E 515 Kaliumsulfaatit quantum satis E 516 Kalsiumsulfaatti quantum satis E 524 Natriumhydroksidi quantum satis E 525 Kaliumhydroksidi quantum satis E 526 Kalsiumhydroksidi quantum satis E 527 Ammoniumhydroksidi quantum satis E 528 Magnesiumhydroksidi quantum satis E 529 Kalsiumoksidi quantum satis E 530 Magnesiumoksidi quantum satis E 570 Rasvahapot quantum satis E 574 Glukonihappo quantum satis E 575 Glukonodeltalaktoni quantum satis E 576 Natriumglukonaatti quantum satis E 577 Kaliumglukonaatti quantum satis E 578 Kalsiumglukonaatti quantum satis E 640 Glysiini ja sen natriumsuola quantum satis E 920 L-kysteiini quantum satis E 938 Argon quantum satis E 939 Helium quantum satis E 941 Typpi quantum satis E 942 Typpioksiduuli quantum satis E 948 Happi quantum satis E 949 Vety quantum satis E 1103 Invertaasi quantum satis E 1200 Polydekstroosi quantum satis E 1404 Hapetettu tärkkelys quantum satis E 1410 Monotärkkelysfosfaatti quantum satis E 1412 Ditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1420 Tärkkelysasetaatti quantum satis E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti quantum satis E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys quantum satis E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys quantum satis E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys quantum satis E 620 Glutamiinihappo 10 g/kg, yksinään tai yhdessä, ilmoitetaan glutamiinihappona E 621 Mononatriumglutamaatti E 622 Monokaliumglutamaatti E 623 Kalsiumdiglutamaatti E 624 Monoammoniumglutamaatti E 625 Magnesiumdiglutamaatti E 626 Guanyylihappo 500 mg/kg, yksinään tai yhdessä, ilmoitetaan guanyylihappona E 627 Dinatriumguanylaatti E 628 Dikaliumguanylaatti E 629 Kalsiumguanylaatti E 630 Inosiinihappo E 631 Dinatriuminosinaatti E 632 Dikaliuminosinaatti E 633 Kalsiuminosinaatti E 634 Kalsium-5’-ribonukleotidit E 635 Dinatrium-5’-ribonukleotidit E 420 Sorbitolit quantum satis (muuhun kuin makeutukseen) E 421 Mannitoli E 953 Isomalti E 965 Maltitolit E 966 Laktitoli E 967 Ksylitoli E 968 Erytritoli (1) Ei saa käyttää minipikareihin pakatuissa hyytelömakeisissa. (2) Ei saa käyttää valmistettaessa kuivia elintarvikkeita, jotka turpoavat ruoansulatuskanavassa. (3) Ei saa käyttää hyytelömakeisissa. (4) Soveltamisaika: 6 päivästä helmikuuta 2013.

2) Ryhmä II: Elintarvikevärit, joihin sovelletaan quantum satis -periaatetta







E-koodi Nimi E 101 Riboflaviinit E 140 Klorofyllit, klorofylliinit E 141 Klorofylli- ja klorofylliinikuparikompleksit E 150a Sokerikulööri E 150b Emäksinen sulfiittisokerikulööri E 150c Ammoniummenetelmän sokerikulööri E 150d Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri E 153 Kasviperäinen lääkehiili E 160a Karotenoidit E 160c Paprikauute, kapsantiini, kapsorubiini E 162 Punajuuriväri, betaniini E 163 Antosyaanit E 170 Kalsiumkarbonaatti E 171 Titaanidioksidi E 172 Rautaoksidit ja -hydroksidit

3) Ryhmä III: Elintarvikevärit, joihin sovelletaan yhdistettyä enimmäismäärää







E-koodi Nimi E 100 Kurkumiini E 102 Tartratsiini ▼M6 ————— ▼M81 E 120 Karmiinihappo, karmiini ▼M2 E 122 Atsorubiini, karmosiini ▼M6 ————— ▼M2 E 129 Alluranpunainen AC E 131 Patenttisininen V E 132 Indigotiini, indigokarmiini E 133 Briljanttisininen FCF E 142 Vihreä S ▼M35 E 151 Briljanttimusta PN ▼M2 E 155 Ruskea HT E 160e Beta-apo-8’-karotenaali (C30) E 161b Luteoliini, luteiini

4) Ryhmä IV: Polyolit







E-koodi Nimi E 420 Sorbitolit E 421 Mannitoli E 953 Isomalti E 965 Maltitolit E 966 Laktitoli E 967 Ksylitoli E 968 Erytritoli

5) Muut lisäaineet, joiden käyttöä yhdessä voidaan säännellä

▼M76







a) E 200–202: Sorbiinihappo – kaliumsorbaatti (SA) E-koodi Nimi E 200 Sorbiinihappo E 202 Kaliumsorbaatti

▼M2







b) E 210–213: Bentsoehappo – bentsoaatit (BA) E-koodi Nimi E 210 Bentsoehappo E 211 Natriumbentsoaatti E 212 Kaliumbentsoaatti E 213 Kalsiumbentsoaatti







c) E 200–213: Sorbiinihappo – sorbaatit; bentsoehappo – bentsoaatit (SA + BA) E-koodi Nimi E 200 Sorbiinihappo E 202 Kaliumsorbaatti ▼M76 ————— ▼M2 E 210 Bentsoehappo E 211 Natriumbentsoaatti E 212 Kaliumbentsoaatti E 213 Kalsiumbentsoaatti







d) E 200–219: Sorbiinihappo – sorbaatit; bentsoehappo – bentsoaatit; p-hydroksibentsoaatit (SA + BA + PHB) E-koodi Nimi E 200 Sorbiinihappo E 202 Kaliumsorbaatti ▼M76 ————— ▼M2 E 210 Bentsoehappo E 211 Natriumbentsoaatti E 212 Kaliumbentsoaatti E 213 Kalsiumbentsoaatti E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti E 215 Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti

▼M76







e) E 200–202; 214–219: Sorbiinihappo – kaliumsorbaatti; p-hydroksibentsoaatit (SA + PHB) E-koodi Nimi E 200 Sorbiinihappo E 202 Kaliumsorbaatti E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti E 215 Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti

▼M2







f) E 214–219: p-hydroksibentsoaatit (PHB) E-koodi Nimi E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti E 215 Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti







g) E 220–228: Rikkidioksidi – sulfiitit E-koodi Nimi E 220 Rikkidioksidi E 221 Natriumsulfiitti E 222 Natriumvetysulfiitti E 223 Natriumdisulfiitti E 224 Kaliumdisulfiitti E 226 Kalsiumsulfiitti E 227 Kalsiumvetysulfiitti E 228 Kaliumvetysulfiitti







h) E 249–250: Nitriitit E-koodi Nimi E 249 Kaliumnitriitti E 250 Natriumnitriitti







i) E 251–252: Nitraatit E-koodi Nimi E 251 Natriumnitraatti E 252 Kaliumnitraatti







j) E 280–283: Propionihappo – propionaatit E-koodi Nimi E 280 Propionihappo E 281 Natriumpropionaatti E 282 Kalsiumpropionaatti E 283 Kaliumpropionaatti

▼M82







k) E 310–320: Propyyligallaatti, TBHQ ja BHA E-koodi Nimi E 310 Propyyligallaatti E 319 Tert-butyylihydroksikinoni (TBHQ) E 320 Butyylihydroksianisoli (BHA)

▼M2







l) E 338–341, E 343 ja E 450–452: Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit ▼M38 ▼M2 E-koodi Nimi E 338 Fosforihappo E 339 Natriumfosfaatit E 340 Kaliumfosfaatit E 341 Kalsiumfosfaatit E 343 Magnesiumfosfaatit E 450 Difosfaatit (1) E 451 Trifosfaatit E 452 Polyfosfaatit (1) Ei kuitenkaan E 450 (ix)







m) E 355–357: Adipiinihappo – adipaatit E-koodi Nimi E 355 Adipiinihappo E 356 Natriumadipaatti E 357 Kaliumadipaatti







n) E 432–436: Polysorbaatit E-koodi Nimi E 432 Polyoksyetyleenisorbitaani-monolauraatti (polysorbaatti 20) E 433 Polyoksyetyleenisorbitaani-mono-oleaatti (polysorbaatti 80) E 434 Polyoksyetyleenisorbitaani-monopalmitaatti (polysorbaatti 40) E 435 Polyoksyetyleenisorbitaani-monostearaatti (polysorbaatti 60) E 436 Polyoksyetyleenisorbitaani-tristearaatti (polysorbaatti 65)







o) E 473–474: Rasvahappojen sakkaroosiesterit, sokeriglyseridit E-koodi Nimi E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit E 474 Sokeriglyseridit







p) E 481–482: Stearoyyli-2-laktylaatit E-koodi Nimi E 481 Natriumstearoyyli-2-laktylaatti E 482 Kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti







q) E 491–495: Sorbitaaniesterit E-koodi Nimi E 491 Sorbitaanimonostearaatti E 492 Sorbitaanitristearaatti E 493 Sorbitaanimonolauraatti E 494 Sorbitaanimono-oleaatti E 495 Sorbitaanimonopalmitaatti







r) E 520–523: Alumiinisulfaatit E-koodi Nimi E 520 Alumiinisulfaatti E 521 Alumiininatriumsulfaatti E 522 Alumiinikaliumsulfaatti E 523 Alumiiniammoniumsulfaatti

▼M7

(s.1.) E 551–559: Piidioksidi – silikaatit ( 7 )



E-koodi Nimi E 551 Piidioksidi E 552 Kalsiumsilikaatti E 553a Magnesiumsilikaatti E 553b Talkki E 554 Natriumalumiinisilikaatti E 555 Kaliumalumiinisilikaatti E 556 Kalsiumalumiinisilikaatti E 559 Alumiinisilikaatti (kaoliini)

(s. 2.) E 551–559: Piidioksidi – silikaatit ( 8 )



E-koodi Nimi E 551 Piidioksidi E 552 Kalsiumsilikaatti E 553a Magnesiumsilikaatti E 553b Talkki

▼M2







t) E 620–625: Glutamiinihappo – glutamaatit E-koodi Nimi E 620 Glutamiinihappo E 621 Mononatriumglutamaatti E 622 Monokaliumglutamaatti E 623 Kalsiumdiglutamaatti E 624 Monoammoniumglutamaatti E 625 Magnesiumdiglutamaatti







u) E 626–635: Ribonukleotidit E-koodi Nimi E 626 Guanyylihappo E 627 Dinatriumguanylaatti E 628 Dikaliumguanylaatti E 629 Kalsiumguanylaatti E 630 Inosiinihappo E 631 Dinatriuminosinaatti E 632 Dikaliuminosinaatti E 633 Kalsiuminosinaatti E 634 Kalsium-5’-ribonukleotidit E 635 Dinatrium-5’-ribonukleotidit

D OSA

ELINTARVIKERYHMÄT







Numero Nimi 0. Kaikki elintarvikeryhmät 01. Maitotuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet 01.1 Maustamaton pastöroitu ja steriloitu (myös iskukuumennettu) maito 01.2 Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, mukaan lukien luonnollinen maustamaton kirnumaito (paitsi steriloitu kirnumaito), joita ei ole lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen 01.3 Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen 01.4 Maustetut fermentoidut maitotuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet 01.5 Direktiivissä 2001/114/EY määritelty kuivattu maito 01.6 Kerma ja kermajauhe 01.6.1 Maustamaton pastöroitu kerma (paitsi vähärasvaiset kermat) 01.6.2 Maustamattomat elävät fermentoidut kermatuotteet ja korviketuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 20 % 01.6.3 Muut kermat 01.7 Juusto ja juustotuotteet 01.7.1 Kypsyttämätön juusto, paitsi ryhmään 16 kuuluvat tuotteet 01.7.2 Kypsytetty juusto 01.7.3 Syötävä juuston kuori 01.7.4 Herajuusto 01.7.5 Sulatejuusto 01.7.6 Juustotuotteet, paitsi ryhmään 16 kuuluvat tuotteet 01.8 Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös juoman valkaisuaineet ▼M65 01.9 Syötävät kaseinaatit ▼M2 02. Rasvat ja öljyt sekä rasva- ja öljyemulsiot 02.1 Pääosin vedettömät rasvat ja öljyt (paitsi vedetön maitorasva) 02.2 Rasva- ja öljyemulsiot, pääasiassa öljyn ja veden yhdistelmät 02.2.1 Voi, voitiiviste ja voiöljy sekä vedetön maitorasva 02.2.2 Muut rasva- ja öljyemulsiot, myös levitteet, sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EY) N:o 1234/2007, sekä nestemäiset emulsiot 02.3 Pannuissa käytettävä kasviöljysumute 03. Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet 04. Hedelmät ja kasvikset 04.1 Jalostamattomat hedelmät ja kasvikset 04.1.1 Tuoreet kokonaiset hedelmät ja kasvikset 04.1.2 Kuoritut ja pilkotut hedelmät ja kasvikset 04.1.3 Hedelmä- ja kasvispakasteet 04.2 Hedelmä- ja kasvisjalosteet 04.2.1 Kuivatut hedelmät ja kasvikset 04.2.2 Hedelmät ja kasvikset etikassa, öljyssä tai suolaliemessä 04.2.3 Tölkitetyt tai pullotetut hedelmät ja kasvikset 04.2.4 Hedelmä- ja kasvisvalmisteet, paitsi kohtaan 5.4 kuuluvat tuotteet 04.2.4.1 Hedelmä- ja kasvisvalmisteet, paitsi hilloke 04.2.4.2 Hilloke, paitsi ryhmään 16 kuuluvat tuotteet 04.2.5 Hillot, hyytelöt ja marmeladit sekä vastaavat tuotteet 04.2.5.1 Erikoishillot ja -hyytelöt sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2001/113/EY 04.2.5.2 Hillot, hyytelöt ja marmeladit sekä makeutettu kastanjasose sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2001/113/EY 04.2.5.3 Muut vastaavat hedelmä- ja kasvislevitteet 04.2.5.4 Pähkinävoit ja pähkinälevitteet 04.2.6 Perunajalosteet 05. Makeistuotteet 05.1 Kaakao- ja suklaatuotteet, jotka kuuluvat direktiivin 2000/36/EY soveltamisalaan 05.2 Muut makeistuotteet, myös hengityksen raikastamiseen käytettävät erityisen pienikokoiset makeiset 05.3 Purukumi 05.4 Koristeet, päällysteet ja täytteet, paitsi ryhmään 4.2.4 kuuluvat hedelmäpohjaiset täytteet 06. Vilja ja viljatuotteet 06.1 Kokonaiset, rikotut tai hiutalemaiset jyvät 06.2 Jauhot ja muut myllyteollisuustuotteet; tärkkelys 06.2.1 Jauhot 06.2.2 Tärkkelykset 06.3 Aamiaisviljatuotteet 06.4 Makaroni- ja pastavalmisteet 06.4.1 Tuore makaroni ja pasta 06.4.2 Kuiva makaroni ja pasta 06.4.3 Tuore esikypsennetty makaroni ja pasta 06.4.4 Peruna-gnocchit 06.4.5 Täytetyn makaronin ja pastan (raviolin ja vastaavien) täytteet 06.5 Nuudelit 06.6 Taikinat 06.7 Esikypsennetyt tai jalostetut viljatuotteet 07. Leipomotuotteet 07.1 Leipä ja sämpylät 07.1.1 Pelkästään seuraavista aineksista valmistettu leipä: vehnäjauho, vesi, hiiva tai kohotusaine, suola 07.1.2 Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek 07.2 Konditoriatuotteet ▼M42 08. Liha 08.1 Tuore liha, lukuun ottamatta raakalihavalmisteita sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EY) N:o 853/2004 08.2 Raakalihavalmisteet sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EY) N:o 853/2004 08.3 Lihavalmisteet 08.3.1 Lämpökäsittelemättömät lihavalmisteet 08.3.2 Lämpökäsitellyt lihavalmisteet 08.3.3 Kuoret, päällysteet ja kuorrutukset lihaa varten 08.3.4 Perinteisesti suolatut lihavalmisteet, joihin sovelletaan nitriittejä ja nitraatteja koskevia erityissäännöksiä 08.3.4.1 Perinteiset upposuolatut lihavalmisteet (lihavalmisteet, jotka on suolattu upottamalla suolaliuokseen, joka sisältää nitriittejä ja/tai nitraatteja, suolaa sekä muita ainesosia) 08.3.4.2 Perinteiset kuivasuolatut lihavalmisteet (kuivasuolausmenetelmässä nitriittejä ja/tai nitraatteja, suolaa sekä muita ainesosia sisältävä kuiva suolausseos levitetään lihan pinnalle, mitä seuraa tasaantumis- ja kypsytysaika) 08.3.4.3 Muut perinteisesti suolatut tuotteet (upposuolaus- ja kuivasuolausprosessit käytettyinä yhdessä tai kun nitriittejä ja/tai nitraatteja sisältyy koostettuun tuotteeseen tai kun suolaliuos ruiskutetaan tuotteeseen ennen kypsentämistä) ▼M2 09. Kala ja kalastustuotteet 09.1 Jalostamaton kala ja jalostamattomat kalastustuotteet 09.1.1 Jalostamaton kala 09.1.2 Jalostamattomat nilviäiset ja äyriäiset 09.2 Jalostettu kala ja jalostetut kalastustuotteet, myös nilviäiset ja äyriäiset 09.3 Kalanmäti 10. Munat ja munatuotteet 10.1 Jalostamattomat munat 10.2 Jalostetut munat ja munatuotteet 11. Sokerit, siirapit, hunaja ja pöytämakeuttajat 11.1 Sokerit ja siirapit sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2001/111/EY 11.2 Muut sokerit ja siirapit 11.3 Hunaja sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 2001/110/EY 11.4 Pöytämakeuttajat 11.4.1 Pöytämakeuttajat, nesteenä 11.4.2 Pöytämakeuttajat, jauheena 11.4.3 Pöytämakeuttajat, tabletin muodossa 12. Suolat, mausteet, keitot, kastikkeet, salaatit ja proteiinituotteet 12.1 Suola ja ruokasuolavalmisteet 12.1.1 Suola 12.1.2 Ruokasuolavalmisteet 12.2 Yrtit, mausteet ja maustamisseokset 12.2.1 Yrtit ja mausteet 12.2.2 Maustamisseokset ja maustekastikkeet ▼M60 12.3 Etikat ja laimennettu etikkahappo (laimennettu vedellä 4–30 tilavuusprosenttiin) ▼M2 12.4 Sinappi 12.5 Keitot ja liemet 12.6 Kastikkeet 12.7 Salaatit ja maustetut levitteet 12.8 Hiiva ja hiivatuotteet 12.9 Proteiinituotteet, paitsi ryhmään 1.8 kuuluvat tuotteet 13. Erityisravinnoksi tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2009/39/EY 13.1 Imeväisten ja pikkulasten elintarvikkeet 13.1.1 Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne määritellään komission direktiivissä 2006/141/EY (1) 13.1.2 Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2006/141/EY 13.1.3 Komission direktiivissä 2006/125/EY (2) määritellyt imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat 13.1.4 Muut pikkulastenruoat 13.1.5 Komission direktiivissä 1999/21/EY (3) määritellyt imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut ruokavaliovalmisteet sekä imeväisille tarkoitetut erityisruokavaliovalmisteet 13.1.5.1 Imeväisille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut ruokavaliovalmisteet ja imeväisille tarkoitetut erityisruokavaliovalmisteet 13.1.5.2 Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt vauvoille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut ruokavaliovalmisteet 13.2 Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin (paitsi ryhmään 13.1.5 kuuluvat tuotteet) 13.3 Painon hallintaan käytetyt ruokavaliovalmisteet, jotka on tarkoitettu korvaamaan päivän kaikki ateriat tai yksittäinen ateria 13.4 Gluteenille intoleranteille henkilöille soveltuvat elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään komission asetuksessa (EY) N:o 41/2009 (4) 14. Juomat 14.1 Alkoholittomat juomat 14.1.1 Vesi, myös luontainen kivennäisvesi sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 2009/54/EY, ja lähdevesi sekä kaikki muut pullotetut tai pakatut vedet 14.1.2 Hedelmämehut sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2001/112/EY; kasvistäysmehut 14.1.3 Hedelmänektarit sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2001/112/EY; kasvisnektarit ja vastaavat tuotteet 14.1.4 Maustetut juomat 14.1.5 Kahvi, tee, yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten, sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet 14.1.5.1 Kahvi, kahviuutteet 14.1.5.2 Muut 14.2 Alkoholijuomat, mukaan luettuina niiden alkoholittomat ja vähän alkoholia sisältävät vastineet 14.2.1 Olut ja mallasjuomat 14.2.2 Asetuksessa (ETY) N:o 1234/2007 määritellyt viinit ja muut tuotteet sekä niiden alkoholittomat vastineet 14.2.3 Siideri ja päärynäsiideri 14.2.4 Hedelmäviini ja ”made wine” 14.2.5 Sima 14.2.6 Tislatut alkoholijuomat sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EY) N:o 110/2008 14.2.7 Maustetut viinipohjaiset tuotteet sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (ETY) N:o 1601/91 14.2.7.1 Maustetut viinit 14.2.7.2 Maustetut viinipohjaiset juomat 14.2.7.3 Maustetut viinistä valmistetut juomasekoitukset 14.2.8 Muut alkoholijuomat, myös alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien sekä väkevien alkoholijuomien sekoitukset, joiden alkoholipitoisuus on alle 15 % 15. Pikkusuolaiset ja välipalat 15.1 Peruna-, vilja-, jauho- tai tärkkelyspohjaiset välipalat 15.2 Jalostetut pähkinät 16. Jälkiruoat lukuun ottamatta ryhmiin 1, 3 ja 4 kuuluvia tuotteita ▼M83 17. Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät 17.1 Ravintolisät kiinteässä muodossa, paitsi imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut ravintolisät 17.2 Ravintolisät nestemäisessä muodossa, paitsi imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut ravintolisät ▼M2 18. Jalostetut elintarvikkeet, jotka eivät kuulu ryhmiin 1–17, paitsi imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut ruoat (1) EUVL L 401, 30.12.2006, s. 1. (2) EUVL L 339, 6.12.2006, s. 16. (3) EYVL L 91, 7.4.1999, s. 29. (4) EUVL L 16, 21.1.2009, s. 3.

E OSA

HYVÄKSYTYT ELINTARVIKELISÄAINEET JA EDELLYTYKSET NIIDEN KÄYTÖLLE ERI ELINTARVIKERYHMISSÄ







Ryhmän numero E-koodi Nimi Enimmäismäärä (mg/l tai mg/kg tapauksen mukaan) Alaviitteet Rajoitukset/poikkeukset ▼M61 0 Kaikissa elintarvikeryhmissä sallitut elintarvikelisäaineet, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja elintarvikkeita, jollei asiasta erikseen säädetä E 290 Hiilidioksidi quantum satis Saa käyttää imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. E 938 Argon quantum satis Saa käyttää imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. E 939 Helium quantum satis Saa käyttää imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. E 941 Typpi quantum satis Saa käyttää imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. E 942 Typpioksiduuli quantum satis Saa käyttää imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. E 948 Happi quantum satis Saa käyttää imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. E 949 Vety quantum satis Saa käyttää imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 10 000 (1) (4) (57) Ainoastaan kuivat jauhemaiset elintarvikkeet (esim. valmistusprosessissa kuivatut elintarvikkeet ja niiden seokset), lukuun ottamatta tämän liitteen A osassa olevassa taulukossa 1 lueteltuja elintarvikkeita. ▼M7 E 551–559 Piidioksidi – silikaatit 10 000 (1) (57) Ainoastaan kuivat jauhemaiset elintarvikkeet (esim. valmistusprosessissa kuivatut elintarvikkeet ja niiden seokset), lukuun ottamatta tämän liitteen A osassa olevassa taulukossa 1 lueteltuja elintarvikkeita Soveltamisaika: 31 päivään tammikuuta 2014 ▼M61 E 551–553 Piidioksidi – silikaatit 10 000 (1) (57) Ainoastaan kuivat jauhemaiset elintarvikkeet (esim. valmistusprosessissa kuivatut elintarvikkeet ja niiden seokset), lukuun ottamatta tämän liitteen A osassa olevassa taulukossa 1 lueteltuja elintarvikkeita. E 459 Betasyklodekstriini quantum satis Ainoastaan tabletin ja päällystetyn tabletin muodossa olevat elintarvikkeet, lukuun ottamatta tämän liitteen A osassa olevassa taulukossa 1 lueteltuja elintarvikkeita. ▼M7 E 551–559 Piidioksidi – silikaatit quantum satis (1) Ainoastaan tabletin ja päällystetyn tabletin muodossa olevat elintarvikkeet, lukuun ottamatta tämän liitteen A osassa olevassa taulukossa 1 lueteltuja elintarvikkeita Soveltamisaika: 31 päivään tammikuuta 2014 ▼M61 E 551–553 Piidioksidi – silikaatit quantum satis (1) Ainoastaan tabletin ja päällystetyn tabletin muodossa olevat elintarvikkeet, lukuun ottamatta tämän liitteen A osassa olevassa taulukossa 1 lueteltuja elintarvikkeita. ▼M2 (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (4): Enimmäismäärä ilmoitetaan P205:nä. (57): Tätä enimmäismäärää sovelletaan, jollei tämän liitteen 01–18 kohdassa määritellä eri enimmäismäärää yksittäisille elintarvikkeille tai elintarvikeryhmille. 01 Maitotuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet 01.1 Maustamaton pastöroitu ja steriloitu (myös iskukuumennettu) maito E 331 Natriumsitraatit 4 000 Ainoastaan iskukuumennettu vuohenmaito. E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 1 000 (1) (4) Ainoastaan steriloitu ja iskukuumennettu maito. (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (4): Enimmäismäärä ilmoitetaan P205:nä. 01.2 Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, mukaan lukien luonnollinen maustamaton kirnumaito (paitsi steriloitu kirnumaito), joita ei ole lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen 01.3 Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen I ryhmä Lisäaineet ▼M76 E 200–202 Sorbiinihappo – kaliumsorbaatti 1 000 (1) (2) Ainoastaan saostettu maito. ▼M2 (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (2): Enimmäismäärä koskee yhteismäärää, ja määrät ilmoitetaan vapaana happona. 01.4 Maustetut fermentoidut maitotuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet I ryhmä Lisäaineet ▼M7 II ryhmä Värit, joihin sovelletaan quantum satis -periaatetta quantum satis Soveltamisaika: 31 päivään heinäkuuta 2014 II ryhmä Värit, joihin sovelletaan quantum satis -periaatetta quantum satis (74) Soveltamisaika: 1 päivästä elokuuta 2014 III ryhmä Värit, joihin sovelletaan yhdistettyä enimmäismäärää 150 Soveltamisaika: 31 päivään heinäkuuta 2014 III ryhmä Värit, joihin sovelletaan yhdistettyä enimmäismäärää 150 (74) Soveltamisaika: 1 päivästä elokuuta 2014 ▼M2 IV ryhmä Polyolit quantum satis Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. ▼M6 E 104 Kinoliinikeltainen 10 (61) E 110 Paraoranssi 5 (61) E 124 Uuskokkiini 5 (61) ▼M2 E 160b Annatto, biksiini, norbiksiini 10 E 160d Lykopeeni 30 ▼M76 E 200–213 Sorbiinihappo – kaliumsorbaatti; bentsoehappo – bentsoaatit 300 (1) (2) Ainoastaan lämpökäsittelemättömät maitopohjaiset jälkiruoat. ▼M2 E 297 Fumaarihappo 4 000 Ainoastaan hedelmänmakuiset jälkiruoat. E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 3 000 (1) (4) E 355–357 Adipiinihappo – adipaatit 1 000 Ainoastaan hedelmänmakuiset jälkiruoat. E 363 Meripihkahappo 6 000 E 416 Karaijakumi 6 000 E 427 Kassiakumi 2 500 E 432–436 Polysorbaatit 1 000 E 473–474 Rasvahappojen sakkaroosiesterit – sokeriglyseridit 5 000 E 475 Rasvahappojen polyglyseroliesterit 2 000 E 477 Rasvahappojen 1,2-propyleeniglykoliesterit 5 000 E 481–482 Stearoyyli-2-laktylaatit 5 000 E 483 Stearyylitartraatti 5 000 E 491–495 Sorbitaaniesterit 5 000 E 950 Asesulfaami K 350 Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. E 951 Aspartaami 1 000 Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. E 952 Syklaamihappo ja sen Na- ja Ca-suolat 250 (51) Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. E 954 Sakariini ja sen Na-, K- ja Ca-suolat 100 (52) Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. E 955 Sukraloosi 400 Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. E 957 Taumatiini 5 Ainoastaan arominvahventeena. E 959 Neohesperidiini DC 50 Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. ▼M5 E 960 Stevioliglykosidit 100 (60) Ainoastaan tuotteet, joiden energiapitoisuutta on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. ▼M2 E 962 Aspartaamiasesulfaamisuola 350 (11)a (49) (50) Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. E 961 Neotaami 32 Ainoastaan tuotteet, joiden energiasisältöä on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. ▼M39 E 969 Advantaami 10 Ainoastaan tuotteet, joiden energiapitoisuutta on vähennetty tai jotka eivät sisällä lisättyä sokeria ▼M2 (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (2): Enimmäismäärä koskee yhteismäärää, ja määrät ilmoitetaan vapaana happona. (4): Enimmäismäärä ilmoitetaan P205:nä. (11): Enimmäismäärät ilmaistaan a) asesulfaami K -ekvivalenttina tai b) aspartaami-ekvivalenttina. (49): Käytettävät enimmäismäärät on määritetty sen rakenneosien eli aspartaamin (E 951) ja asesulfaami K:n (E 950) enimmäismäärien perusteella. (50): E 951:n ja E 950:n enimmäismäärä ei saa ylittyä, kun aspartaamiasesulfaamisuolaa käytetään joko yksinään tai yhdessä E 950:n tai E 951:n kanssa. (51): Käytettävät enimmäismäärät ilmoitetaan vapaana happona. (52): Käytettävät enimmäismäärät ilmoitetaan vapaana imidinä. ▼M5 (60): Stevioliekvivalentteina ilmoitettuna. ▼M6 (61): Lisäaineiden E 104, E 110, E 124 ja III ryhmän väriaineiden yhteismäärä ei saa olla suurempi kuin III ryhmässä annettu enimmäismäärä. ▼M7 (74): Kaikista alumiinilakoista peräisin olevan alumiinin enimmäismäärä on 15 mg/kg. Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 22 artiklan 1 kohdan g alakohtaa sovellettaessa kyseistä enimmäismäärää on sovellettava 1 päivästä helmikuuta 2013. ▼M2 01.5 Direktiivissä 2001/114/EY määritelty kuivattu maito II ryhmä Värit, joihin sovelletaan quantum satis -periaatetta quantum satis Lukuun ottamatta maustamattomia tuotteita E 300 Askorbiinihappo quantum satis E 301 Natriumaskorbaatti quantum satis E 304 Askorbiinihapon rasvahappoesterit quantum satis ▼M82 E 310–320 Propyyligallaatti, TBHQ ja BHA 200 (1) Ainoastaan maitojauhe automaatteja varten. ▼M2 E 322 Lesitiinit quantum satis E 331 Natriumsitraatit quantum satis E 332 Kaliumsitraatit quantum satis E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 1 000 (1) (4) Ainoastaan osittain kuivattu maito, jossa kuiva-aineita alle 28 %. E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 1 500 (1) (4) Ainoastaan osittain kuivattu maito, jossa kuiva-aineita yli 28 %. E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 2 500 (1) (4) Ainoastaan kuivattu maito ja kuivattu rasvaton maito. E 392 Rosmariiniuutteet 200 (41) (46) Ainoastaan maitojauhe automaatteja varten. E 392 Rosmariiniuutteet 30 (46) Ainoastaan kuivattu maito jäätelön valmistusta varten. E 407 Karrageeni quantum satis E 500(ii) Natriumvetykarbonaatti quantum satis E 501(ii) Kaliumvetykarbonaatti quantum satis E 509 Kalsiumkloridi quantum satis (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (4): Enimmäismäärä ilmoitetaan P205:nä. (41): Ilmoitettuna kokonaisrasvapitoisuudesta. (46): Karnosolin ja karnosiinihapon yhteismääränä. 01.6 Kerma ja kermajauhe 01.6.1 Maustamaton pastöroitu kerma (paitsi vähärasvaiset kermat) E 401 Natriumalginaatti quantum satis E 402 Kaliumalginaatti quantum satis E 407 Karrageeni quantum satis ▼M35 E 466 Natriumkarboksimetyyliselluloosa, selluloosakumi quantum satis ▼M2 E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit quantum satis 01.6.2 Maustamattomat elävät fermentoidut kermatuotteet ja korviketuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 20 % E 406 Agar quantum satis E 407 Karrageeni quantum satis E 410 Johanneksenleipäpuujauhe quantum satis E 412 Guarkumi quantum satis E 415 Ksantaanikumi quantum satis E 440 Pektiinit quantum satis E 460 Selluloosa quantum satis ▼M35 E 466 Natriumkarboksimetyyliselluloosa, selluloosakumi quantum satis ▼M2 E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit quantum satis E 1404 Hapetettu tärkkelys quantum satis E 1410 Monotärkkelysfosfaatti quantum satis E 1412 Ditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1420 Tärkkelysasetaatti quantum satis E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti quantum satis E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys quantum satis E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti quantum satis E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys quantum satis E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys quantum satis 01.6.3 Muut kermat I ryhmä Lisäaineet II ryhmä Värit, joihin sovelletaan quantum satis -periaatetta quantum satis Ainoastaan maustetut kermat. III ryhmä Värit, joihin sovelletaan yhdistettyä enimmäismäärää 150 Ainoastaan maustetut kermat. ▼M6 E 104 Kinoliinikeltainen 10 (61) Ainoastaan maustetut kermat E 110 Paraoranssi 5 (61) Ainoastaan maustetut kermat E 124 Uuskokkiini 5 (61) Ainoastaan maustetut kermat ▼M2 E 234 Nisiini 10 Ainoastaan ”clotted cream”. E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 5 000 (1) (4) Ainoastaan steriloitu, pastöroitu ja iskukuumennettu kerma sekä kermavaahto. E 473–474 Rasvahappojen sakkaroosiesterit – sokeriglyseridit 5 000 (1) Ainoastaan steriloitu kerma ja vähän rasvaa sisältävä steriloitu kerma. (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (4): Enimmäismäärä ilmoitetaan P205:nä. ▼M6 (61): Lisäaineiden E 104, E 110, E 124 ja III ryhmän väriaineiden yhteismäärä ei saa olla suurempi kuin III ryhmässä lueteltu enimmäismäärä. ▼M2 01.7 Juusto ja juustotuotteet 01.7.1 Kypsyttämätön juusto, paitsi ryhmään 16 kuuluvat tuotteet ▼M23 I ryhmä Lisäaineet Lukuun ottamatta mozzarellaa. ▼M2 II ryhmä Värit, joihin sovelletaan quantum satis -periaatetta quantum satis Ainoastaan maustettu kypsyttämätön juusto. III ryhmä Värit, joihin sovelletaan yhdistettyä enimmäismäärää 150 Ainoastaan maustettu kypsyttämätön juusto. ▼M76 E 200–202 Sorbiinihappo – kaliumsorbaatti 1 000 (1) (2) ▼M2 E 234 Nisiini 10 Ainoastaan mascarpone. E 260 Etikkahappo quantum satis Ainoastaan mozzarella. E 270 Maitohappo quantum satis Ainoastaan mozzarella. E 330 Sitruunahappo quantum satis Ainoastaan mozzarella. E 338–452 Fosforihappo – fosfaatit – di-, tri- ja polyfosfaatit 2 000 (1) (4) Lukuun ottamatta mozzarellaa. E 460(ii) Selluloosajauhe quantum satis Ainoastaan raastettu ja viipaloitu mozzarella. E 575 Glukonodeltalaktoni quantum satis Ainoastaan mozzarella. (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (2): Enimmäismäärä koskee yhteismäärää, ja määrät ilmoitetaan vapaana happona. (4): Enimmäismäärä ilmoitetaan P205:nä. 01.7.2 Kypsytetty juusto E 1105 Lysotsyymi quantum satis ▼M49 ►M81 E 120 Karmiinihappo, karmiini ◄ 125 (83) Ainoastaan punamarmoroitu juusto ja punainen pestojuusto ▼M2 E 140 Klorofyllit, klorofylliinit quantum satis Ainoastaan sage derby -juusto. ▼M49 E 141 Klorofylli- ja klorofylliinikuparikompleksit quantum satis Ainoastaan sage derby -juusto, vihreä ja punainen pestojuusto, wasabijuusto ja vihermarmoroitu yrttijuusto ▼M2 E 153 Kasviperäinen lääkehiili quantum satis Ainoastaan morbier-juusto. E 160a Karotenoidit quantum satis Ainoastaan kypsytetty, väriltään oranssi, keltainen ja murretun valkoinen juusto. ▼M49 E 160b Annatto, biksiini, norbiksiini 15 Ainoastaan kypsytetty, väriltään oranssi, keltainen ja murretun valkoinen juusto sekä punainen ja vihreä pestojuusto ▼M2 E 160b Annatto, biksiini, norbiksiini 50 Ainoastaan Red Leicester -juusto. E 160b Annatto, biksiini, norbiksiini 35 Ainoastaan Mimolette-juusto. ▼M49 E 160c Paprikauute, kapsantiini, kapsorubiini quantum satis Ainoastaan kypsytetty, väriltään oranssi, keltainen ja murretun valkoinen juusto sekä punainen pestojuusto ▼M2 E 163 Antosyaanit quantum satis Ainoastaan punamarmoroitu juusto. E 170 Kalsiumkarbonaatit quantum satis ▼M76 E 200–202 Sorbiinihappo – kaliumsorbaatti 1 000 (1) (2) Ainoastaan valmiiksi pakattu, viipaloitu ja paloiteltu juusto; kerrosjuusto ja juusto, johon on lisätty muita elintarvikkeita. E 200–202 Sorbiinihappo – kaliumsorbaatti quantum satis Ainoastaan kypsytettyjen tuotteiden pintakäsittelyyn. ▼M2 E 234 Nisiini 12,5 (29) ▼M53 E 235 Natamysiini 1 mg/dm2 pintaa (alle 5 mm:n syvyydessä) Ainoastaan leikkaamattomien kovien, puolikovien ja puolipehmeiden juustojen ulkoiseen käsittelyyn. ▼M2 E 239 Heksametyleenitetramiini 25 mg/kg jäämä, ilmoitettuna formaldehydinä Ainoastaan Provolone-juusto. E 251–252 Nitraatit 150 (30) Ainoastaan kova, puolikova ja puolipehmeä juusto. E 280–283 Propionihappo – propionaatit quantum satis Ainoastaan pintakäsittelyyn. E 460 Selluloosajauhe quantum satis Ainoastaan kypsytetty juusto viipaleina ja rasteena. E 500(ii) Natriumvetykarbonaatti quantum satis Ainoastaan hapanmaitojuusto. E 504 Magnesiumkarbonaatit quantum satis E 509 Kalsiumkloridi quantum satis ▼M7 E 551–559 Piidioksidi – silikaatit 10 000 (1) Ainoastaan viipaloitu tai raastettu juusto, kova ja puolikova juusto Soveltamisaika: 31 päivään tammikuuta 2014 E 551–553 Piidioksidi – silikaatit 10 000 (1) Ainoastaan viipaloitu tai raastettu juusto, kova ja puolikova juusto Soveltamisaika: 1 päivästä helmikuuta 2014 ▼M2 E 575 Glukonodeltalaktoni quantum satis (1): Lisäaineet voidaan lisätä yksinään tai yhdessä. (2): Enimmäismäärä koskee yhteismäärää, ja määrät ilmoitetaan vapaana happona.