1993R0461 — FI — 05.01.1998 — 001.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B KOMISSION ASETUS (ETY) N:o 461/93,
annettu 26 päivänä helmikuuta 1993,
yhteisön lampaanruhojen luokitteluasteikkoa koskevista yksityiskohtaisista säännöistä
(EYVL L 49, 27.2.1993, s. 70)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
►M1 Komission asetus (EY) N:o 823/98, annettu 20 päivänä huhtikuuta 1998 L 117 2 21.4.1998
▼B
KOMISSION ASETUS (ETY) N:o 461/93,
annettu 26 päivänä helmikuuta 1993,
yhteisön lampaanruhojen luokitteluasteikkoa koskevista yksityis-
kohtaisista säännöistä
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon lampaan- ja vuohenliha-alan yhteisestä markkinajärjes-
telystä 25 päivänä syyskuuta 1989 annetun neuvoston asetuksen (ETY)N:o 3013/89 (
1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella
(ETY) N:o 363/93 (2), ja erityisesti sen 4 artiklan 5 kohdan,
ottaa huomioon lampaanruhojen yhteisön luokitteluasteikosta ja tuor-
eiden ja jäähdytettyjen lampaanruhojen yhteisön vakiolaadusta ja
asetuksen (ETY) N:o 338/91 voimassaolon jatkamisesta 23 päivänä
heinäkuuta 1992 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2137/92 (3)
ja erityisesti sen 2 artiklan, sen 4 artiklan 3 kohdan, sen 5 artiklan,sen 6 artiklan ja sen 7 artiklan 2 kohdan,
sekä katsoo, että
asetuksessa (ETY) N:o 2137/92 säädetään yhteisön laajuisista ruhojen
luokitteluvaatimuksista lampaanliha-alan markkinoiden avoimuudenparantamiseksi; näiden luokitteluvaatimusten perusteella vahvistettujenmarkkinahintojen määrittämiseksi tarvitaan yksityiskohtaisia sääntöjä;olisi säädettävä, että markkinahinnat vahvistetaan asianmukaisessakaupanpitämisen vaiheessa; tämän vaiheen olisi oltava teurastamoon
saapuminen; lampaanruhojen yhdenmukaisen luokittelun varmistami-
seksi yhteisössä on tarpeen täsmentää lihakkuus- ja rasvaisuusluokkiinsekä väriin liittyviä määritelmiä,
teurastamossa välittömästi teurastamisen jälkeen tehtävän luokittelun
perusteella olisi laadittava hintaselvitysjärjestelmä; tämä edellyttää
ruhojen riittävää tunnusmerkintää,
riittävän pätevän henkilöstön olisi luokiteltava ruhot; luokittelun luotet-
tavuus on varmistettava tehokkailla tarkastuksilla, joiden tarkoituksenaon taata luokittelun yhdenmukainen soveltaminen,
asetuksessa (ETY) N:o 2137/92 säädetään, että paikalla tehtävät tarkas-
tukset luokitteluasteikon yhdenmukaisen soveltamisen varmistamiseksi
yhteisössä tekee yhteisön tarkastusryhmä,
on tarpeen antaa yksityiskohtaiset säännöt ryhmän kokoonpanosta ja
näiden tarkastusten toteuttamisesta, ja
tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat lampaiden ja vuohien
hallintokomitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
1. Yhteisön lampaanruhojen luokitteluasteikon perusteella todettava,
asetuksen (ETY) N:o 2137/92 7 artiklan 1 kohdassa tarkoitettu markki-nahinta on eläimen toimittajalle yhteisöstä peräisin olevasta karitsastateurastamoon tuotaessa maksettava hinta vähennettynä arvonlisäverolla.
Hinta ilmaistaan 100 teuraspainokilogrammaa kohden mainitun
asetuksen 2 artiklassa tarkoitetun viitetarjontamuodon mukaisesti teur-astamolla koukussa punnittuna ja luokiteltuna.
2. Huomioon otettava paino on ruhon lämminpaino korjattuna
jäähdytettäessä tapahtuvan painohäviön huomioimiseksi. Jäsenval-tioiden on ilmoitettava komissiolle käyttämänsä korjauskertoimet.1993R0461 — FI — 05.01.1998 — 001.001 — 2
(1) EYVL N:o L 289, 7.10.1989, s. 1
(2) EYVL N:o L 42, 19.2.1993, s. 1
(3) EYVL N:o L 214, 30.7.1992, s. 1
▼M1
3. Jos koukussa punnitun ja luokitellun ruhon tarjontamuoto eroaa
viitetarjontamuodosta, jäsenvaltioiden on mukautettava ruhon painokäyttämällä asetuksen (ETY) N:o 2137/92 2 artiklan mukaisia korjaus-
kertoimia. Jäsenvaltioiden on ilmoitettava komissiolle käyttämänsä
korjauskertoimet. Mainitun asetuksen liitteessä III esitettyjen luokkienosalta ne voivat kuitenkin ilmoittaa hinnan 100 kilogrammaa kohtiruhon tavanomaisessa tarjontamuodossa. Tällöin jäsenvaltioiden onannettava komissiolle tieto tämän tarjontamuodon ja viitetarjonta-
muodon eroista.
2 artikla
1. Niiden jäsenvaltioiden, joiden lampaanlihan tuotanto on enemmän
kuin 200 tonnia vuodessa, on toimitettava komissiolle 15 päiväänmaaliskuuta 1993 mennessä luottamuksellinen luettelo teurastamoistaja/tai muista laitoksista, jotka osallistuvat hintojen vahvistamiseen
yhteisön luokitteluasteikon perusteella, jäljempänä ’osallistuvat
laitokset’, ilmoittaen näiden teurastamoiden ja/tai muiden osallistuvienlaitosten arvioidut vuosittaiset tuotantomäärät.
2. Edellä 1 kohdassa tarkoitettujen jäsenvaltioiden on annettava
komissiolle tiedoksi kunkin viikon torstaihin mennessä ja ensimmäisenkerran viimeistään 8 päivänä huhtikuuta 1993 kansallisessa valuutassakunkin karitsalaadun keskihinta, joka on todettu yhteisön luokitteluas-
teikkojen mukaan kaikissa osallistuvissa laitoksissa ja rekisteröity
tiedoksiantoviikkoa edeltävän viikon kuluessa ilmoittaen kunkin laadunsuhteellisen merkityksen. Jos jonkin laadun osuus kokonaismäärästä onkuitenkin vähemmän kuin yksi prosentti, hintaa ei ilmoiteta. Jäsenval-tioiden on ilmoitettava komissiolle myös kunkin hintaselvityksessäkäytetyn asteikon mukaan luokiteltujen kaikkien karitsojen keskihinta
suhteutettuna painoon.
Jäsenvaltiot voivat kuitenkin jakaa kunkin liitteessä määrätyn lihak-
kuus- ja rasvaisuusluokan hintaselvityksen edelleen painon perusteella.
Ilmaisulla ’laatu’ tarkoitetaan lihaisuus- ja rasvaisuusluokkien yhdis-telmää.
3 artikla
Asetuksen (ETY) N:o 2137/92 6 artiklassa tarkoitetut lisäsäännökset
vahvistetaan tämän asetuksen liitteessä lihakkuus- ja rasvaisuusluokille.
Asetuksen (ETY) N:o 2137/92 liitteessä III tarkoitettu lihan värimääritetään kuvelihasta vatsan keskiviivan kohdalta vakioidunvärikartan avulla.
4 artikla
1. Luokittelu on tehtävä viimeistään tunnin kuluttua teurastuksesta.
2. Osallistuvissa laitoksissa yhteisön lampaanruhojen luokitteluas-
teikon mukaisesti luokitellut ruhot tai puoliruhot on asetuksen (ETY)
N:o 2137/92 4 artiklan 2 kohdan mukaisesti merkittävä tunnusmer-
kinnällä, josta ilmenee ruhon tyyppi sekä lihakkuus- jarasvaisuusluokat.
Merkintä tehdään häviämättömällä ja myrkyttömällä musteella leimaa-
malla toimivaltaisten kansallisten viranomaisten hyväksymäämenettelyä noudattaen.
Ruhotyypit nimetään seuraavasti:— L: nuorempien kuin 12 kuukauden ikäisten lampaiden (karitsojen)
ruhot,
— S: muiden lampaiden ruhot.
3. Jäsenvaltiot voivat sallia merkinnän korvaamisen vahingoittumat-
tomalla ja lujasti kiinnitetyllä nimilapulla.1993R0461 — FI — 05.01.1998 — 001.001 — 3
▼B
▼B
5 artikla
1. Jäsenvaltioiden on valvottava, että luokittelun tekevät riittävän
pätevät henkilöt. Jäsenvaltiot määrittävät henkilöt sopimusmenettelyllä
tai nimeämällä asiasta vastaavan toimielimen.
2. Luokittelua valvoo osallistuvissa laitoksissa paikalla tehtävin
pistokokein jäsenvaltion nimeämä, osallistuvasta laitoksesta riippu-maton toimielin. Tarkastukset on tehtävä vähintään kerran kolmessa
kuukaudessa kaikissa luokittelua tekevissä osallistuvissa laitoksissa
vähintään 50 sattumanvaraisesti valitulle ruholle.
Jos tarkastustoimielin on sama kuin luokittelusta vastaava toimielin tai
jos se ei kuulu julkisyhteisöön, viranomaisen on kuitenkin fyysisestivalvottava ensimmäisessä alakohdassa säädettyjä tarkastuksia samoin
edellytyksin vähintään vuosittain. Viranomaiselle on säännöllisesti
annettava tieto tarkastustoimielimen työn tuloksista.
6 artikla
Asetuksen (ETY) N:o 2137/92 5 artiklassa tarkoitetun yhteisön tarkas-
tusryhmän, jäljempänä ’ryhmä’, on tehtävä paikalla tarkastuksia, jotka
koskevat:
a) yhteisön lampaanruhojen luokitteluasteikkoon liittyvien säännösten
soveltamista;
b) markkinahintojen vahvistamista edellä tarkoitetun asteikon mukaan.
7 artikla
Ryhmän puheenjohtajana toimii yksi komission asiantuntijoista. Jäsen-
valtioiden on nimettävä asiantuntijat näiden riippumattomuuden sekä
ruhojen luokitteluun ja markkinahintojen vahvistamiseen liittyvän
asiantuntemuksen mukaan.
Asiantuntijat eivät missään tapauksessa saa käyttää henkilökohtaisiin
tarkoituksiin tai levittää komitean työtehtävien yhteydessä saamiaantietoja.
8 artikla
1. Enintään seitsemänjäsenisen ryhmän valtuuskunnan on tehtävä
tarkastukset paikalla. Tätä tarkoitusta varten se on muodostettava seur-
aavien sääntöjen mukaisesti:
— vähintään kaksi komission asiantuntijaa, joista toinen toimii
valtuuskunnan puheenjohtajana,
— yksi kyseisen jäsenvaltion asiantuntija,— enintään neljä asiantuntijaa muista jäsenvaltioista.
2. Ensimmäisen tarkastuksen osalta valtuuskunnan kokoonpanosta
päättää komissio.
9 artikla
1. Tarkastukset paikalla on tehtävä säännöllisin väliajoin, ja niiden
tiheys voi vaihdella erityisesti tarkastettavan jäsenvaltion lampaanliha-tuotannon tärkeyden tai asteikon soveltamiseen liittyvien ongelmien
perusteella. Tarvittaessa niiden jälkeen voidaan tehdä lisätarkastuksia.
Lisätarkastuksia varten valtuuskunnan kokoa voidaan pienentää.
Komissio laatii tarkastusohjelman jäsenvaltioiden kanssa neuvoteltuaan.
Tarkastuksiin saa osallistua sen jäsenvaltion edustajia, jossa tarkastus
tapahtuu.
2. Kunkin jäsenvaltion on järjestettävä sen alueella tehtävät tarkas-
tukset komission laatimien hakemusten perusteella. Tätä tarkoitustavarten jäsenvaltion on toimitettava 30 päivää ennen tarkastusta yksi-1993R0461 — FI — 05.01.1998 — 001.001 — 4
▼M1
▼B
▼M1
▼B
▼B
tyiskohtainen ohjelma suunnitelluista tarkastuskäynneistä komissiolle,
joka voi vaatia ohjelman muuttamista.
3. Komissio antaa jäsenvaltioille hyvissä ajoin ennen kutakin tarkas-
tusta tiedon tarkastuksen ohjelmasta ja toteuttamisesta.
4. Kunkin tarkastuksen päättyessä valtuuskunnan jäsenten sekä sen
jäsenvaltion edustajien, johon tarkastus on tehty, on kokoonnuttavaarvioimaan tarkastuksen tuloksia. Valtuuskunnan jäsenten on tehtävätämän jälkeen johtopäätökset tarkastuksesta 6 artiklassa tarkoitettujenseikkojen perusteella.
5. Valtuuskunnan puheenjohtajan on laadittava kertomus tehdyistä
tarkastuksista ja ilmoitettava siinä 4 kohdassa tarkoitetut
johtopäätökset. Kertomus on toimitettava tarkastetulle jäsenvaltiollemahdollisimman pian ja muille jäsenvaltioille myöhemmin.
10 artikla
Ryhmän jäsenten matka- ja ylläpitokustannuksista vastaa komissio
niiden sääntöjen mukaisesti, jotka koskevat komission ulkopuolistenhenkilöiden matka- ja ylläpitokustannusten korvaamista silloin, kun
komissio on kutsunut heidät asiantuntijoiksi.
11 artikla
Tämä asetus tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen jälkeen, kun se
on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä .
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaise-
naan kaikissa jäsenvaltioissa.1993R0461 — FI — 05.01.1998 — 001.001 — 5
▼M1
▼B
▼B
LIITE
1.Lihakkuus
Ruhon muotojen kehittyneisyys, erityisesti sen pääosien osalta (takaneljännes, selkä, lapa).
Lihakkuusluokka Täydentävät määräykset
S
YlivertainenTakaneljännes: kaksoislihakset. Muodot äärimmäisen paljon ulospäin kaar-
evia.
Selkä: äärimmäisen paljon ulospäin kaareva, äärimmäisen leveä,
äärimmäisen paksu.
Lapa: äärimmäisen paljon ulospäin kaareva ja äärimmäisen paksu.
E
ErinomainenTakaneljännes: erittäin paksu. Muodot erittäin paljon ulospäin kaarevia.
Selkä: erittäin paljon ulospäin kaareva, erittäin leveä ja erittäin paksu
lapoihin asti.
Lapa: äärimmäisen paljon ulospäin kaareva ja äärimmäisen paksu.
U
Erittäin hyväTakaneljännes: paksu. Muodot ulospäin kaarevia.
Selkä: leveä ja paksu lapoihin asti.Lapa: paksu ja ulospäin kaareva.
R
HyväTakaneljännes: enimmäkseen suorat muodot.
Selkä: paksu, mutta vähemmän leveä lapojen kohdalla.Lapa: hyvin kehittynyt, mutta vähemmän paksu.
O
Melko hyväTakaneljännes: lievästi sisäänpäin kaarevat muodot.
Selkä: leveys ja paksuus riittämättömät.Lapa: melko kapea. Paksuus riittämätön.
P
HeikkoTakaneljännes: sisäänpäin kaarevat tai erittäin paljon sisäänpäin kaarevat
muodot.
Selkä: kapea ja sisäänpäin kaareva, ulkonevat luut.Lapa: kapea, litteä, ulkonevat luut.
2.Rasvaisuus
Rasvakerroksen paksuus ruhon ulko- ja sisäpuolella.
Rasvaisuusluokka Lisämääräykset (1)
1.
Hyvin ohutUlkopuoli Ei rasvaa tai ainoastaan joitakin näkyviä merkkejä
rasvasta.
Sisäpuoli Vatsaontelo Ei rasvaa tai ainoastaan joitakin
näkyviä merkkejä rasvasta munuai-
sissa.
Rintaontelo Ei rasvaa tai ainoastaan joitakin
näkyviä merkkejä rasvasta kylkiluiden
välissä.
2.
OhutUlkopuoli Osaa ruhosta peittää erittäin ohut rasvakerros, joka
kuitenkin voi olla raajoissa heikommin näkyvissä.
Sisäpuoli Vatsaontelo Munuaisia ympäröi osittain erittäin
ohut rasvakerros tai joitakin merkkejä
rasvasta.
Rintaontelo Lihakset selvästi näkyvissä kylkiluiden
välissä.1993R0461 — FI — 05.01.1998 — 001.001 — 6
▼B
Rasvaisuusluokka Lisämääräykset (1)
3.
KeskinkertainenUlkopuoli Suurinta osaa ruhosta tai koko ruhoa peittää paksu rasva-
kerros.
Rasvakerros on hieman paksumpi hännän tyvessä.
Sisäpuoli Vatsaontelo Munuaisia ympäröi osittain tai koko-
naan ohut rasvakerros.
Rintaontelo Lihakset edelleen näkyvissä kylki-
luiden välissä.
4.
PaksuUlkopuoli Suurinta osaa ruhosta tai koko ruhoa peittää paksu rasva-
kerros, joka voi kuitenkin olla ohuempi raajoissa ja
paksumpilapojen kohdalla.
Sisäpuoli Vatsaontelo Munuaisia ympäröi rasva.
Rintaontelo Kylkiluiden välilihaksiin voi olla
imeytynyt rasvaa.
Kylkiluiden päällä näkyviä rasvaker-
tymiä.
5.
Hyvin paksuUlkopuoli Erittäin paksu rasvakerros. Joskus huomattavia rasvaka-
sautumia.
Sisäpuoli Vatsaontelo Munuaisia ympäröi paksu rasvakerros.
Rintaontelo Kylkiluiden välilihaksiin on imeytynyt
rasvaa.
Kylkiluiden päällä näkyviä rasvaker-
tymiä.
(1) Vatsaonteloa koskevia lisäsäännöksiä ei sovelleta asetuksen (ETY) N:o 2137/92 liitteen III osalta.1993R0461 — FI — 05.01.1998 — 001.001 — 7