2005D0240 — FI — 12.12.2011 — 003.001

Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.

►B KOMISSION PÄÄTÖS, tehty 11 päivänä maaliskuuta 2005, Puolassa käytettävien sianruhojen luokitusmenetelmien hyväksymisestä (tiedoksiannettu numerolla K(2005) 552) (Ainoastaan puolankielinen teksti on todistusvoimainen) (2005/240/EY) (EYV L 074, 19.3.2005, p.62)

Muutettu:









▼B

KOMISSION PÄÄTÖS,

tehty 11 päivänä maaliskuuta 2005,

Puolassa käytettävien sianruhojen luokitusmenetelmien hyväksymisestä

(tiedoksiannettu numerolla K(2005) 552)

(Ainoastaan puolankielinen teksti on todistusvoimainen)

(2005/240/EY)







EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen, ottaa huomioon yhteisön sianruhojen luokitusasteikosta 13 päivänä marraskuuta 1984 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 3220/84 ( 1 ) ja erityisesti sen 5 artiklan 2 kohdan, sekä katsoo seuraavaa: (1) Asetuksen (ETY) N:o 3220/84 2 artiklan 3 kohdassa säädetään, että sianruhojen luokitus on tehtävä arvioimalla vähärasvaisen lihan osuus tilastollisesti testatuilla arviointimenetelmillä, jotka perustuvat sianruhon yhden tai useamman anatomisen osan fyysiseen mittaukseen. Luokitusmenetelmien hyväksyminen perustuu arvioinnin tilastollisen enimmäisvirhepoikkeaman noudattamiseen. Kyseinen sallittu poikkeama määritellään yhteisön sianruhojen luokitusasteikon soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä 24 päivänä lokakuuta 1985 annetun komission asetuksen (ETY) N:o 2967/85 ( 2 ) 3 artiklassa. (2) Puolan hallitus on pyytänyt komissiota hyväksymään kolme sianruhojen luokitusmenetelmää ja on toimittanut tulokset leikkelykokeista, jotka on suoritettu ennen liittymispäivää, esittämällä asetuksen (ETY) N:o 2967/85 3 artiklassa säädetyn pöytäkirjan toisen osan. (3) Hakemusta arvioitaessa todettiin, että tarvittavat edellytykset kyseisten luokitusmenetelmien hyväksymiseksi täyttyvät. (4) Asetuksen (ETY) N:o 3220/84 2 artiklassa säädetään, että jäsenvaltioiden voidaan sallia säätää samassa artiklassa määriteltyyn tarjontamuotoon nähden erilaisesta tarjontamuodosta, jos noudatettu kauppatapa tai tekniset vaatimukset antavat aihetta tällaiseen poikkeukseen. (5) Ruhojen tarjontamuotoa ja näin ollen kauppatapaa Puolassa koskevien perinteiden mukaisesti ruhojen tarjontamuoto voi olla sellainen, että munuaisrasvaa ja/tai munuaisia ja/tai palleaa ei ole poistettu. Tämä olisi otettava huomioon mukautettaessa todettua painoa vakiotarjontamuotoon. (6) Laitteiden tai luokitusmenetelmien muutoksia ei voida sallia lukuun ottamatta muutoksia, jotka hyväksytään saadun kokemuksen perusteella tehdyllä komission päätöksellä. Sen vuoksi tämä hyväksyminen voidaan peruuttaa. (7) Tässä päätöksessä säädetyt toimenpiteet ovat sianlihan hallintokomitean lausunnon mukaiset, sekä katsoo seuraavaa: ON TEHNYT TÄMÄN PÄÄTÖKSEN:







▼M3

1 artikla

Hyväksytään seuraavien menetelmien käyttö Puolassa sianruhojen luokitukseen neuvoston asetuksen (EY) N:o 1234/2007 ( 3 ) liitteessä V olevan B jakson IV kohdan 1 kohdan mukaisesti:

a) Capteur Gras/Maigre – Sydel -laite (CGM) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 1 osassa;

b) Ultra FOM 300 -laite ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 2 osassa;

c) täysautomaattinen ruhojen ultraääniluokituslaite (Autofom) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 3 osassa;

d) IM-03-laite ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 4 osassa;

e) Autofom III -laite ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 5 osassa;

f) CSB Image-Meater -laite (CSB) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 6 osassa;

g) Fat-O-Meater II -laite (FOM II) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 7 osassa;

h) manuaalinen ZP-menetelmä ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 8 osassa.

Ensimmäisen alakohdan b alakohdassa tarkoitetulla Ultra FOM 300 -laitteella tehtävän mittauksen jälkeen ruhosta on voitava tarkistaa, että laite mittasi arvot F1 ja F2 liitteessä olevan 2 osan 3 kohdassa säädetystä kohdasta. Mittauskohtaan on tehtävä vastaava merkintä mitattaessa.

Manuaalinen ZP-menetelmä, johon viitataan ensimmäisen alakohdan h alakohdassa, on sallittu ainoastaan teurastamoissa, joissa on kapasiteetiltaan enintään 40 sikaa tunnissa käsittelevä teurastuslinja.

▼B

2 artikla

Poiketen siitä, mitä asetuksen (ETY) N:o 3220/84 2 artiklan 1 kohdassa tarkoitetusta tarjontamuodosta säädetään, punnittaviin ja luokiteltaviin sianruhoihin voi jättää munuaisrasvan, munuaiset ja pallean. Jotta sianruhot voidaan hinnoitella verrattavin perustein, todetusta lämminpainosta on vähennettävä:

a) pallean osalta 0,23 prosenttia;

b) munuaisrasvan ja munuaisten osalta: — 1,90 prosenttia S- ja E-luokan ruhoista, — 2,11 prosenttia U-luokan ruhoista, — 2,54 prosenttia R-luokan ruhoista, — 3,12 prosenttia O-luokan ruhoista, — 3,35 prosenttia P-luokan ruhoista.

3 artikla

Laitteiden tai arviointimenetelmien muutoksia ei hyväksytä.

4 artikla

Tämä päätös on osoitettu Puolan tasavallalle.

▼M3









LIITE

PUOLASSA KÄYTETTÄVÄT SIANRUHOJEN LUOKITUSMENETELMÄT

1 osa

CAPTEUR GRAS/MAIGRE – SYDEL (CGM)

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Capteur Gras/Maigre – Sydel -laitteella (CGM).

2. Laitteessa on oltava Sydel-anturi, joka on halkaisijaltaan kahdeksan millimetriä ja sisältää infrapunavaloa lähettävän diodin (Honeywell) ja kaksi valovastaanotinta (Honeywell). Toimintaetäisyyden on oltava 0–105 millimetriä. CGM-laite muuttaa mitatut arvot arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi.

3. Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla: Ŷ = 59,42 + 0,1322 × M2 – 0,6275 × F2 jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa M2 = selkälihaksen paksuus mitattuna millimetreinä kuuden senttimetrin päästä selän keskiviivasta kolmanneksi ja neljänneksi takimmaisen kylkiluun välistä, halkaistun ruhon keskiviivan suuntaisesti F2 = selän nahanalaisen rasvan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samalta kohdalta ja samalla tavalla kuin M2. Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.

2 osa

ULTRA FOM 300

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Ultra FOM 300 -laitteella.

2. Laitteessa on oltava 3,5 MHz:n ultraäänianturi (U-Systems). Ultra-FOM-laite muuntaa mittaustulokset arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi.

3. Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla: Ŷ = 54,48 + 0,1272 × M1 – 0,3090 × F1 + 0,0828 × M2 – 0,2802 × F2 jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa M1 = selkälihaksen paksuus millimetreinä mitattuna seitsemän senttimetrin päästä selän keskiviivasta viimeisen kylkiluun kohdalta, kohtisuoraan lihakseen nähden M2 = selkälihaksen paksuus millimetreinä mitattuna seitsemän senttimetrin päästä selän keskiviivasta kolmanneksi ja neljänneksi takimmaisen kylkiluun välistä, kohtisuoraan lihakseen nähden F1 = selän nahanalaisen rasvan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samalta kohdalta ja samalla tavalla kuin M1 F2 = selän nahanalaisen rasvan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samalta kohdalta ja samalla tavalla kuin M2. Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.

3 osa

TÄYSAUTOMAATTINEN RUHOJEN ULTRAÄÄNILUOKITUS (AUTOFOM)

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Autofom-laitteella (täysautomaattinen ruhojen ultraääniluokitus).

2. Laitteessa on oltava 16 kappaletta 2 MHz:n ultraäänianturia (GE Inspection Technologies). Ultraäänitulokset muodostuvat selän nahanalaisen rasvan ja lihasten paksuuden mittauksista. Mittaustulokset muunnetaan arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi tietokoneen avulla.

3. Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla: Ŷ = 62,9442 + (AF1_IP005 × – 0,018154) + (AF1_IP006 × – 0,027186) + (AF1_IP008 × – 0,047431) + (AF1_IP022 × – 0,011910) + (AF1_IP023 × – 0,071926) + (AF1_IP024 × 0,005814) + (AF1_IP034 × 0,029288) + (AF1_IP036 × 0,005096) + (AF1_IP038 × 0,010231) + (AF1_IP039 × 0,012659) + (AF1_IP041 × 0,022470) + (AF1_IP047 × – 0,007939) + (AF1_IP049 × – 0,075061) + (AF1_IP050 × – 0,028977) + (AF1_IP052 × – 0,091722) + (AF1_IP055 × – 0,060411) + (AF1_IP058 × – 0,098989) + (AF1_IP060 × – 0,064891) + (AF1_IP061 × – 0,065688) + (AF1_IP063 × – 0,064035) + (AF1_IP074 × – 0,078333) + (AF1_IP078 × – 0,078486) + (AF1_IP079 × – 0,035330) + (AF1_IP081 × – 0,048421) + (AF1_IP091 × – 0,107559) + (AF1_IP094 × 0,008816) + (AF1_IP096 × 0,000797) + (AF1_IP098 × 0,014608) + (AF1_IP103 × 0,007774) + (AF1_IP104 × 0,008251) + (AF1_IP122 × 0,012957) jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa AF1_IP005, AF1_IP006, AF1_IP008 … AF1_IP122 ovat Autofom-laitteen mittaamia muuttujia.

4. Mittauskohtien ja tilastollisen menetelmän kuvaukset esitetään komission asetuksen (EY) N:o 1249/2008 ( 4 ) 23 artiklan 4 kohdan mukaisesti komissiolle toimitetun Puolan pöytäkirjan II osassa. Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.

4 osa

IM-03

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan IM-03-laitteella.

2. Laitteessa on optinen neulasondi (Single Line Scanner SLS01), jonka läpimitta on seitsemän millimetriä. Sondissa on rivi kontaktikuvasensoreita (contact image sensors, CIS) ja vihreää valoa lähettäviä diodeja. Toimintaetäisyyden on oltava 0–132 millimetriä.

3. Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla: Ŷ = 60,55 + 0,1142 × M2 – 0,6292 × F2 jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa M2 = selkälihaksen paksuus mitattuna millimetreinä kuuden senttimetrin päästä selän keskiviivasta kolmanneksi ja neljänneksi takimmaisen kylkiluun välistä, halkaistun ruhon keskiviivan suuntaisesti F2 = selän nahanalaisen rasvan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samalta kohdalta ja samalla tavalla kuin M2. Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.

5 osa

AUTOFOM III

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Autofom III -laitteella.

2. Laitteessa on oltava 16 kappaletta 2 MHz:n ultraäänianturia (Carometec A/S); toimintaetäisyyden ultraääniantureiden välillä on oltava 25 millimetriä. Ultraäänitulokset muodostuvat selän nahanalaisen rasvan ja lihasten paksuuden sekä niihin liittyvien parametrien mittauksista. Mittaustulokset muunnetaan arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi tietokoneen avulla.

3. Vähärasvaisen lihan osuus ruhoista lasketaan 10 erillisen muuttujan perusteella seuraavan kaavan mukaisesti: Ŷ = 73,8876 + (AF3_R2P1 × –1,036616) + (AF3_R2P3 × – 0,180173) + (AF3_R2P13 × – 0,144679) + (AF3_R2P15 × – 0,221519) + (AF3_R3P5 × 0,136061) + (AF3_R4P4 × 0,249888) + (AF3_R4P5 × 0,330109) + (AF3_R4P6 × 0,184696) + (AF3_R4P8 × – 0,112875) + (AF3_R4P9 × – 0,113663) jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa. R2P1, R2P3, R2P13 … R4P9 – ovat Autofom III-laitteen mittaamia muuttujia.

4. Mittauskohtien kuvaukset esitetään asetuksen (EY) N:o 1249/2008 23 artiklan 4 kohdan mukaisesti komissiolle toimitetun Puolan pöytäkirjan II osassa. Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.

6 osa

CSB IMAGE-MEATER (CSB)

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan CSB Image-Meater -laitteella.

2. CSB Image-Meater -laitteeseen kuuluu erityisesti videokamera, mikrotietokone, jossa on kuva-analyysikortti, näyttöruutu, tulostin, ohjausmekanismi, käynnistysmekanismi ja liitännät. Kaikki viisi Image-Meater-muuttujaa mitataan keskiviivasta kinkun alueelta (keskimmäisen pakaralihaksen, M. gluteus medius, kohdalta). Mittaustulokset muunnetaan arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi tietokoneen avulla.

3. Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla: Ŷ = 54,0770376148 – (0,4460170496 × MS) + (0,1046346719 × MF) – (0,0575429366 × VaF) + (0,2303135777 × VcF) – (0,1637971133 × VdF) jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa MS – rasvan keskipaksuus keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) yläpuolella (millimetreinä) MF – lihaksen keskipaksuus pakaralihaksessa ja keskimmäisessä pakaralihaksessa (M. gluteus medius) (millimetreinä) VaF, VcF, VdF – lihaksen keskipaksuus valitun kolmen lannerangan nikaman etukärjen yläpuolelta (millimetreinä).

4. Mittauskohtien kuvaukset esitetään asetuksen (EY) N:o 1249/2008 23 artiklan 4 kohdan mukaisesti komissiolle toimitetun Puolan pöytäkirjan II osassa. Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.

7 osa

FAT-O-MEATER II (FOM II)

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Fat-O-Meater II -laitteella.

2. Se on uusi versio Fat-O-Meater-mittausjärjestelmästä. FOM II -mittausvälineessä on optinen anturi, jossa on terä, paksuuden mittauslaite, jonka mittaussyvyys on 125 millimetriä, sekä tietojen keruu- ja analysointiyksikkö – Carometec Touch Panel i15 computer (Ingress Protection IP69K). FOM II -mittausväline sisältää kaikki lainsäädännön mukaisesti asiaankuuluvat tiedot ja analyysit. Päätelaite on osa FOM II -välinettä ja täysin integroitu siihen. Mittaustulokset muutetaan vähärasvaisen lihan arvioiduksi osuudeksi tietokoneen avulla.

3. Ruhojen vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla: Ŷ = 59,75 + 0,1533 × M2 – 0,6342 × F2 jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa M2 = selkälihaksen paksuus millimetreinä mitattuna seitsemän senttimetrin päästä selän keskiviivasta kolmanneksi ja neljänneksi takimmaisen kylkiluun välistä, kohtisuoraan lihakseen nähden F2 = selän nahanalaisen rasvan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samalta kohdalta ja samalla tavalla kuin M2. Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.

8 osa

MANUAALINEN ZP-MENETELMÄ

1. Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan manuaalisella ZP -menetelmällä.

2. Menetelmässä voidaan käyttää mittatikkua, jonka asteikko perustuu vähärasvaisen lihan osuutta koskevaan ennusteyhtälöön. Tässä menetelmässä rasvan ja lihaksen paksuus mitataan manuaalisesti halkaistun ruhon keskiviivalta.

3. Ruhojen vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla: Ŷ = 52,61 – 0,6148 × F + 0,1842 × M jossa: Ŷ = vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa F = näkyvän rasvan vähimmäispaksuus halkaistun ruhon keskiviivalla, keskimmäistä pakaralihasta (M. gluteus medius) ympäröivässä osassa (millimetreinä) M = näkyvän pakaralihaksen paksuus halkaistun ruhon keskiviivalla, mitattuna kohdassa, jossa keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) etukärjen ja selkäydinkanavan yläreunan välinen etäisyys on lyhin (millimetreinä). Tätä kaavaa sovelletaan 60–120 kilogramman painoisiin ruhoihin.