2002R0472 — FI — 26.03.2002 — 000.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B KOMISSION ASETUS (EY) N:o 472/2002,
annettu 12 päivänä maaliskuuta 2002,
tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enimmäismäärien vahvistamisesta annetun
asetuksen (EY) N:o 466/2001 muuttamisesta
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
(EYVL L 75, 16.3.2002, s. 18)
Oikaistu:
►C1Oikaisu, EYVL L 80, 23.3.2002, s. 42 (472/2002)
▼B
KOMISSION ASETUS (EY) N:o 472/2002,
annettu 12 päivänä maaliskuuta 2002,
tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enimmäismää-
rien vahvistamisesta annetun asetuksen (EY) N:o 466/2001
muuttamisesta
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon elintarvikkeissa olevia vieraita aineita koskevista
yhteisön menettelyistä 8 päivänä helmikuuta 1993 annetun neuvostonasetuksen (ETY) N:o 315/93(
1) ja erityisesti sen 2 artiklan 3 kohdan,
on kuullut elintarvikealan tiedekomiteaa,sekä katsoo seuraavaa:
(1)Asetuksessa (ETY) N:o 315/93 säädetään, että elintarvikkeissa
oleville vieraille aineille on asetettava enimmäismäärät kansan-terveyden suojelemiseksi.
(2)Komission asetuksessa (EY) N:o 466/2001(2), sellaisena kuin se
on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 257/2002(3), asete-
taan tietyille elintarvikkeissa oleville vieraille aineilleenimmäismäärät, joita on sovellettava 5 päivästä huhtikuuta
2002.
(3)Eräät jäsenvaltiot ovat hyväksyneet tai suunnittelevat hyväk-
syvänsä aflatoksiinin enimmäismäärät mausteissa ja okratoksiini
A:n enimmäismäärät joissakin elintarvikkeissa. Jäsenvaltioiden
välisten erojen ja niistä johtuvan kilpailun vääristymisenvälttämiseksi yhteisön toimenpiteet ovat tarpeen markkinoidenyhtenäisyyden varmistamiseksi suhteellisuusperiaatetta noudat-taen.
(4)Aflatoksiinit, erityisesti aflatoksiini B1, ovat genotoksisia syöpääaiheuttavia aineita. Tämän tyyppisille aineille ei ole olemassarajaa, jonka alapuolella ei todettaisi haittavaikutuksia, eikäsallittua päiväannosta voida tämän vuoksi vahvistaa. Nykyisestä
tieteellisestä ja teknisestä tietämyksestä sekä parantuneista
tuotanto- ja varastointitekniikoista huolimatta näiden home-sienten kehittymistä ei voida estää eikä siis mausteissaesiintyvää aflatoksiinia voida kokonaan poistaa. Tämän vuoksion aiheellista asettaa rajat niin alas kuin se järkevästi on mahdol-lista.
(5)Virallista elintarvikkeiden tarkastusta koskevasta yhteensovite-tusta ohjelmasta vuodeksi 1997 8 päivänä tammikuuta 1997annetun komission suosituksen 97/77/EY(
4) mukaisesti jäsenval-
tioissa toteutetusta yhteensovitetusta tarkastusohjelmasta on saatu
tuloksia sen jälkeen kun muissa elintarvikkeissa esiintyville afla-toksiineille asetettiin enimmäismäärät. Nämä tulokset osoittavat,että useissa maustelajeissa on korkeat aflatoksiinipitoisuudet.Tämän vuoksi on aiheellista vahvistaa enimmäismäärät mauste-lajeille, joita käytetään paljon ja joissa esiintyy suuria
pitoisuuksia.
(6)Enimmäisrajoja on tarkistettava ja tarvittaessa alennettava ennen
31 päivää joulukuuta 2003 ottaen huomioon mahdollisuudet
vähentää aflatoksiinin esiintymistä mausteissa parantuneiden
tuotanto-, sadonkorjuu- ja varastointimenetelmien sekä tieteel-lisen ja teknisen kehityksen ansiosta.2002R0472 — FI — 26.03.2002 — 000.001 — 2
(1) EYVL L 37, 13.2.1993, s. 1.
(2) EYVL L 77, 16.3.2001, s. 1.
(3) EYVL L 41, 13.2.2002, s. 12.
(4) EYVL L 22, 24.1.1997, s. 27.
▼B
(7)Okratoksiini A on useiden sienten ( Penicillium -j aAspergillus -
lajit) tuottama mykotoksiini. Sitä esiintyy luonnollisesti monissa
kasvituotteissa, kuten viljoissa, kahvinpavuissa, kaakaossa jakuivatuissa hedelmissä kaikkialla maailmassa. Sitä on löydettyviljatuotteista, kahvista, viinistä, oluesta ja viinirypälemehustasekä eläinperäisistä tuotteista, erityisesti sian munuaisista. Elin-tarvike- ja ihmisverinäytteistä tehdyt okratoksiini A:n
esiintymistiheyttä ja sen pitoisuutta koskevat tutkimukset osoit-
tavat, että elintarvikkeet ovat usein saastuneita.
(8)Okratoksiini A on mykotoksiini, jolla on syöpävaarallisia,munuaisia vaurioittavia, sikiölle epämuodostumia aiheuttavia,vastustuskykyä vähentäviä ja mahdollisesti hermostoon myrkylli-sesti vaikuttavia ominaisuuksia. Se on yhdistetty ihmisilläesiintyvään munuaisvaurioon. Okratoksiini A:n puoliintumisaika
ihmiskehossa voi olla pitkä.
(9)Elintarvikealan tiedekomitea totesi 17 päivänä syyskuuta 1998okratoksiini A:sta antamassaan lausunnossa, että olisi hyvä
pyrkiä mahdollisimman alhaiseen okratoksiini A:n altistustasoonvarmistamalla, että altistuminen pysyisi hyväksyttävänpäiväsaannin, jonka määräksi muut tahot ovat määritelleet1,2—14 ng/kg/ruumiinpaino/päivä, alarajoilla, esimerkiksi alle
5 ng/kg/ruumiinpaino/päivä.
(10)Nykyisellä tieteellisellä ja teknisellä tietämyksellä — parantu-neista tuotanto- ja varastointitekniikoista huolimatta — näiden
homesienten kehittymistä ei voida kokonaan estää eikä okratok-siini A:n esiintymistä elintarvikkeissa voida näin ollen kokonaanpoistaa. Tämän vuoksi on aiheellista asettaa rajat niin alas kuinse järkevästi on mahdollista.
(11)Ravinnon kautta saatavasta okratoksiini A:sta suurin osa on pe-räisin viljoista ja viljatuotteista. Ennaltaehkäisyllä on erittäin
suuri merkitys, kun pyritään välttämään saastuminen mahdolli-
simman hyvin ja suojaamaan kuluttajia. On aiheellista vahvistaaviljoille ja viljatuotteille enimmäismäärät, joita voidaan kohtuu-della noudattaa, edellyttäen että saastumisen välttämiseentähtääviä ennalta ehkäiseviä toimia toteutetaan kaikissa tuotanto-ja markkinointiketjun vaiheissa.
(12)Rusinoiden (korinttien, rusinoiden ja sultana-lajikkeiden) on
havaittu olevan erittäin saastuneita, ja ne ovat merkittävä okra-
toksiini A:n lähde henkilöille, jotka syövät niitä paljon,erityisesti lapsille. Näin ollen on asianmukaista määrittää tällähetkellä raja tasolle, joka on teknisesti saavutettavissa, mutta onmyös ehdottoman välttämätöntä parantaa menetelmiä saastu-misen vähentämiseksi.
(13)Okratoksiini A:ta on havaittu esiintyvän myös kahvissa, viinissä,oluessa, viinirypälemehussa, kaakaossa ja mausteissa. Jäsenval-
tioiden ja asianomaisten osapuolten (esimerkiksi ammatillisten
organisaatioiden) olisi suoritettava tutkimuksia okratoksiini A:nmuodostumiseen vaikuttavien eri tekijöiden määrittelemiseksi jasellaisten ennalta ehkäisevien toimenpiteiden vahvistamiseksi,joita on toteutettava okratoksiini A:n esiintymisen vähentämi-
seksi kyseisissä elintarvikkeissa. Kyseisten tuotteiden osalta
olisi toteutettava kaikki mahdolliset tutkimukseen ja ennaltaeh-käisyyn liittyvät toimenpiteet, jotta okratoksiini A -pitoisuudetsaataisiin mahdollisimman alhaisiksi samalla kun odotetaanmaksimirajojen määrittämistä ALARA (As Low As ReasonablyAchievable) -periaatteen perusteella. Jos tiettyjen tuotteiden
okratoksiini A -pitoisuutta ei pyritä mitenkään vähentämään,
näiden tuotteiden osalta on tarpeen vahvistaa enimmäismääräkansanterveyden suojelua varten, vaikka teknistä toteutettavuuttaei pystytäkään arvioimaan.
(14)Tämän vuoksi asetusta (EY) N:o 466/2001 olisi muutettavavastaavasti.
(15)Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua jaeläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnonmukaiset,2002R0472 — FI — 26.03.2002 — 000.001 — 3
▼B
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Muutetaan asetus (EY) N:o 466/2001 seuraavasti:1) Muutetaan 4 artiklan 2 kohta seuraavasti:
a) korvataan johdantolause seuraavasti: ”Liitteessä I olevassa 2.1 ja
2.2 kohdassa mainituissa tuotteissa olevien aflatoksiinien ja okra-toksiini A:n osalta”;
b) korvataan b alakohdassa ilmaisu ”ja 2.1.3” ilmaisulla ”, 2.1.3,
2.1.4, 2.2.1 ja 2.2.2”.
2) Lisätään 5 artiklaan 2 a kohta seuraavasti:
”2 a. Komissio tarkastelee liitteessä I olevan 2 osan 2.1.4
kohdassa annettuja aflatoksiinien enimmäismääriä uudelleen ennen
31 päivää joulukuuta 2003 ja alentaa niitä tarvittaessa tieteellisenja teknisen tietämyksen huomioon ottamiseksi.
Komissio tarkastelee liitteessä I olevan 2 osan 2.2.2 ja 2.2.3
kohdassa annettuja säännöksiä uudelleen ennen 31 päivää joulu-
kuuta 2003 rusinoissa esiintyvän okratoksiini A:n enimmäismääränosalta ja vahvistaakseen okratoksiini A:n enimmäismäärän raaka-kahvissa, paahdetussa kahvissa, kahvituotteissa, viinissä, oluessa,viinirypälemehussa, kaakaossa, kaakaotuotteissa ja mausteissa ottaenhuomioon tehdyt tutkimukset ja sovelletut ennalta ehkäisevät
toimenpiteet, joiden tavoitteena on vähentää kyseisten tuotteiden
okratoksiini A -pitoisuuksia.
Tätä tarkoitusta varten jäsenvaltioiden ja asianomaisten osapuolten
on toimitettava komissiolle vuosittain tehtyjen tutkimusten tulokset
ja tiedotettava okratoksiini A:n aiheuttaman saastumisen välttämi-
seksi toteutettujen ennalta ehkäisevien toimenpiteidensoveltamisessa saavutetusta edistymisestä.”
3) Muutetaan liite I tämän asetuksen liitteen mukaisesti.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se
on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä .
Sitä sovelletaan 5 päivästä huhtikuuta 2002.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaise-
naan kaikissa jäsenvaltioissa.2002R0472 — FI — 26.03.2002 — 000.001 — 4
▼B
LIITE
Lisätään asetuksen (EY) N:o 466/2001 liitteessä I olevaan kohtaan ”2. Mykotoksiinit” seuraavaa:
TuoteEnimmäismäärä
(µg/kg) Näytteenotto-
menetelmäVertailumene-
telmä
B1B1+B2+G1+G2M1
”2.1.4 Maustelaji:
—Capsicum spp.
(niiden kuivatut
hedelmät, kokonai-
sina tai jauhettuina,
mukaan lukien maus-
tepaprikat, chilijauhe,
cayenne ja paprika)
—Piperspp. (niiden
hedelmät, valko- ja
mustapippuri mukaan
luettuina)
—Myristica fragrans
(muskotti)
—Zingiber officinale
(inkivääri)
—Curcuma longa
(maustekurkuma)5 10 — Direktiivi
98/53/EYDirektiivi
98/53/EY”
”TuoteEnim-
mäismäärät
(µg/kg tai ppb)Näytteenottomenetelmä Vertailumenetelmä
2.2 OKRATOKSIINI
2.2.1 Viljat (myös riisi ja tattari) ja
niistä johdetut viljatuotteet
2.2.1.1 Raa'at viljojen jyvät (myös
raakariisi ja tattari)5 Komission
►C1Direktiivi
2002/26/EY ◄(*)►C1
Direktiivi 2002/
26/EY
◄
2.2.1.2 Kaikki viljapohjaiset tuotteet
(myös prosessoidut viljatuotteet ja
suoraan ihmisravinnoksi tarkoitetut
viljanjyvät)3 ►C1Direktiivi
2002/26/EY ◄►C1
Direktiivi 2002/
26/EY
◄
2.2.2 Rusinat (korintit, rusinat ja
sultana-lajikkeet)10 ►C1Direktiivi
2002/26/EY ◄►C1
Direktiivi 2002/
26/EY
◄
2.2.3 Raakakahvi ja paahdettu kahvi ja
kahvituotteet, viini, olut, rypälemehu,
kaakao ja kaakaotuotteet sekä maus-
teet—
(*)►C1EYVL L 75, 16.3.2002, s. 38 ◄.”2002R0472 — FI — 26.03.2002 — 000.001 — 5