1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B KOMISSION ASETUS (ETY)N:o 3942/92,
annettu 22 päivänä joulukuuta 1992,
vertailumenetelmästä sitosterolin ja stigmasterolin määrittämiseksi voiöljystä
(EYVL L 399, 31.12.1992, s. 29)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
►M1Komissionasetus(ETY)N:o2539/93,annettu15päivänäsyyskuuta1993 L233 1 16.9.1993
►M2Komission asetus (EY) N:o 175/1999, annettu 26 päivänä tammikuuta
1999 L20 22 27.1.1999
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 2
▼B
KOMISSION ASETUS (ETY)N:o 3942/92,
annettu 22 päivänä joulukuuta 1992,
vertailumenetelmästä sitosterolin ja stigmasterolin määrittämiseksi
voiöljystä
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon maito- ja maitotuotealan yhteisestä markkinajärjeste-
lystä 27 päivänä kesäkuuta 1968 annetun neuvoston asetuksen (ETY)N:o 804/68(
1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella
(ETY) N:o 2071/92(2), ja erityisesti sen 6 artiklan,
sekä katsoo, ettävoiöljy on merkittävä ja merkitty voiöljy on tarkastettava komission
asetuksen(ETY)N:o3143/85(
3),sellaisenakuinseonviimeksimuutet-
tunaasetuksella(ETY)N:o1264/92(4),mukaisestijaerityisestisen5ja
6 artiklan mukaisesti,
voiöljy on merkittävä ja merkityt tuotteet on tarkastettava komission
asetuksen (ETY) N:o 570/88(5), sellaisena kuin se on viimeksi muutet-
tuna asetuksella (ETY) N:o 124/92(6), mukaisesti ja erityisesti sen 3 ja
6 artiklan mukaisesti,
voiöljy on merkittävä ja merkitty voiöljy on tarkastettava komission
asetuksen (ETY) N:o 429/90(7), sellaisena kuin se on viimeksi muutet-
tuna asetuksella (ETY) N:o 1264/92, mukaisesti ja erityisesti sen 10 ja11 artiklan mukaisesti,
voiöljyn merkitsemiseen liittyvien olosuhteiden tiukka noudattaminen
on välttämätöntä mainitun voin väärinkäytön ehkäisemiseksi,
ottaen huomioon merkitsemisen merkitys näiden järjestelmien hyvälle
toiminnalle, olisi määriteltävä kaikkien näissä järjestelmissä vaadittujenmerkkiaineiden yhteiset määritysmenetelmät; tämä mahdollistaisi erityi-sesti kaikkien näitä järjestelmiä käyttävien toimijoiden tasavertaisenkäsittelyn, ja kilpailuolosuhteissa ilmenevien epätasa-arvoisuuksienpoistamisen, jotka voivat johtua kansallisesti käytettävien määritysme-netelmien eroavaisuuksista,
on vaikea määritellä määritysmenetelmät kaikille merkkiaineille sama-
naikaisesti;määritysmenetelmästigmasterolinjasitosterolinmäärittämi-seksi voiöljyssä on ensimmäinen vaihe tässä tarkoituksessa, ja
tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat maidon ja maitotuotteiden
hallintokomitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
▼M1
Liitteessätäsmennettyäanalyysinvertailumenetelmääsovelletaansilloinkun määritetään stigmasterolin pitoisuus voiöljyssä asetuksen (ETY)N:o 3143/85 6 artiklan mukaisesti, ►
M2asetuksen (EY) N:o 2571/
97◄6 artiklan mukaisesti tai asetuksen (ETY) N:o 429/90 11 artiklan
mukaisesti ja silloin kun määritetään b-sitosterolin pitoisuus voiöljyssä►
M2asetuksen (EY) N:o 2571/97 ◄6 artiklan mukaisesti.
(1) EYVL N:o L 148, 28.6.1968, s. 13
(2) EYVL N:o L 215, 30.7.1992, s. 64
(3) EYVL N:o L 298, 12.11.1985, s. 9
(4) EYVL N:o L 135, 19.5.1992, s. 5
(5) EYVL N:o L 55, 1.3.1988, s. 31
(6) EYVL N:o L 14, 21.1.1992, s. 28
(7) EYVL N:o L 45, 21.2.1990, s. 8
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 3
▼B
Voiöljy on merkitty oikein, jos saadut tulokset vastaavat tämänasetuksen liitteen 8 kohdassa täsmennettyjä edellytyksiä.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kolmantena päivänä sen jälkeen, kun se on
julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä .
Sitä sovelletaan 1 päivästä helmikuuta 1993.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaise-
naan kaikissa jäsenvaltioissa.
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 4
▼B
LIITE
SITOSTEROLIN TAI STIGMASTEROLIN MÄÄRITYS VOIÖLJYSTÄ
KAASUKROMATOGRAFISESTI KAPILLAARIKOLONNIN AVULLA
1 PÄÄMÄÄRÄ JA SOVELTAMISALA
Menetelmässä kuvataan voiöljyn sitosterolin tai stigmasterolin kvantita-
tiivinenmääritysmenetelmä.Sitosterolion β-sitosterolinja22-dihydro- β-
sitosterolin summa pidettäessä muita sitosteroleita merkityksettöminä.Tätä menetelmää sovelletaan näytteisiin, jotka on saatu asetusten (ETY)N:o 3143/85, (ETY) N:o 570/88 ja (ETY) N:o 429/90 mukaisesti.
2 PERIAATE
Voiöljy saippuoidaan kaliumhydroksidilla etanoliliuoksessa ja saippuoi-
tumattomat osat uutetaan eetterillä.
Sterolit muutetaan trimetyylisilyylieettereiksi ja määritetään kaasukroma-
tografisestikapillaarikolonninavullasuhteessasisäiseenstandardiinbetu-liiniin.
3 VÄLINEISTÖ
3.1 Saippuoimispullo,150ml,varustettunapalautusjäähdyttimellä,jossalasi-
hiokset.
3.2 Erotussuppiloita, 500ml.3.3 Pulloja, 250ml.3.4 Paineentasaussuppiloita, 250ml tai vastaavia poisheitettävän eetterin
keräämiseksi.
3.5 Lasikolonni, 350mm×20mm, varustettuna lasisintteriliitoksella.3.6 Vesihaude tai tasalämpöinen mantteli.3.7 Pieniä reaktiopulloja, 2ml.3.8 Kaasukromatografialaitteisto, jota voidaan käyttää kapillaarikolonnin
kanssa varustettuna jakojärjestelmällä ja johon kuuluu:
3.8.1 termostoitu uuni kolonneille, joka ylläpitää halutun lämpötilan ±1 °C
tarkkuudella;
3.8.2 lämpötilasäätöinen injektori;3.8.3 liekki-ionisaatiodetektori ja muuntaja-vahvistin;3.8.4 integraattori-piirturi, jota voidaan käyttää muuntaja-vahvistimen (3.8.3)
kanssa.
3.9 Kvartsilasinen kapillaarikolonni, joka on kokonaan päällystetty BP 1:llä
tai vastaavalla aineella tasaisesti 0,25 µm paksuudella; kolonnin on
pystyttäväerottamaanlanosterolinjasitosterolintrimetyylisilyyli-johdan-naiset. Kolonni BP 1, jonka pituus on 12m ja sisähalkaisija 0,2mm, onsopiva.
3.10 Mikroruisku,jossaonkarkaistustateräksestäolevaneula,1 µl,kaasukro-
matografiaa varten.
4 REAGENSSIT
Kaikkien reagenssien on oltava hyväksyttyä analyysilaatua. Käytettävän
veden on oltava tislattua vettä tai puhtaudeltaan vähintään sitä vastaavaa.
4.1 Etanoli, vähintään 95% puhdasta.4.2. Kaliumhydroksidi, 60% liuos, liuotetaan 600g kaliumhydroksidia
(vähintään 85%) veteen ja täytetään 1 litraksi vedellä.
4.3 Betuliini, puhtaudeltaan vähintään 99%.4.3.1 Betuliinin eetteriliuoksia (4.4).4.3.1.1 Sitosterolin määritykseen käytettävän betuliiniliuoksen pitoisuuden on
oltava 1,0mg/ml.
4.3.1.2 Stigmasterolin määritykseen käytettävän betuliiniliuoksen pitoisuuden on
oltava 0,4mg/ml.
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 5
▼B
4.4 Dietyylieetteri, analyysilaatua (ei sisällä peroksideja tai jäännöksiä).
4.5 Natriumsulfaatti, vedetön, rakeina, kuivattu ennalta 102 °C:ssa 2 tuntia.
4.6 Silylointireagenssi, esimerkiksi TRI-SIL (saatavana yritykseltä Pierce
Chemical Co., Cat No 49001) tai vastaava. (VAROITUS: TRI-SIL onhelposti syttyvä ja myrkyllinen, syövyttävä ja se voi olla syöpää aiheut-tava. Laboratoriohenkilökunnan on tunnettava hyvin TRI-SILiin liittyvätturvallisuussäännöt ja noudatettava asianmukaisia varotoimenpiteitä).
4.7 Lanosteroli4.8 Sitosteroli, puhtaudeltaan tunnettu, vähintään 90% (P).
Huomautus 1: Kalibrointiin käytettävien standardiaineiden puhtaus on
määritettävä standardisointimenetelmällä. Lähdetään olettamuksesta, ettäkaikki näytteessä esiintyvät sterolit ovat kromatogrammissa edustettuina,että piikkien kokonaispinta-ala vastaa 100% steroleiden ainesosista, jaettä sterolit antavat saman detektorivasteen. Järjestelmän lineaarisuus ontarkistettava kyseeseen tulevilla pitoisuusalueilla.
4.8.1 Sitosterolin standardiliuos: valmistetaan noin 0,001mg/ml liuos, joka
sisältää noin 0,5mg/ml (W
1) sitosterolia (4.8) dietyylieetterissä (4.4).
4.9 Stigmasteroli, puhtaudeltaan tunnettu, vähintään 90% (P).4.9.1 Stigmasterolin standardiliuos: valmistetaan noin 0,001mg/ml liuos, joka
sisältää noin 0,2mg/ml (W
2) stigmasterolia (4.9) dietyylieetterissä (4.4).
4.10 Seos erotuskyvyn testaamiseen: valmistetaan liuos, joka sisältää
0,05mg/ml lanosterolia (4.7) ja 0,5mg/ml sitosterolia (4.8) dietyylieette-rissä (4.4).
5 MENETTELY
5.1 Standardiliuosten valmistus kromatografiaa varten: sisäinen standardi-
liuos(4.3.1)onlisättäväasianmukaisensterolinstandardiliuokseensama-naikaisesti kuin se lisätään saippuoituun näytteeseen (5.2.2).
5.1.1 Sitosterolin standardi kromatografiliuos: siirretään 1 ml sitosterolin stan-
dardiliuosta (4.8.1) kumpaankin 2ml reaktiopulloon (3.7) ja poistetaaneetteri typpivirralla. Lisätään 1ml sisäistä standardiliuosta (4.3.1.1) japoistetaan eetteri typpivirralla.
5.1.2 Stigmasterolin standardi kromatografiliuos: siirretään 1 ml stigmasterolin
standardiliuosta (4.9.1) kumpaankin 2ml reaktiopulloon (3.7) ja poiste-taan eetteri typpivirralla. Lisätään 1ml sisäistä standardiliuosta (4.3.1.2)ja poistetaan eetteri typpivirralla.
5.2 Saippuoitumattomien osien valmistus.5.2.1 Punnitaan 1 mg tarkkuudella noin 1g voiöljyä (W
2) 150ml pulloon
(3.1). Lisätään 50ml etanolia (4.1) ja 10ml kaliumhydroksidiliuosta(4.2). Liitetään palautusjäähdytin ja kuumennetaan noin 75 °C:ssa 30
minuuttia. Irrotetaan jäähdytin ja annetaan pullon jäähtyä ympäröiväänlämpötilaan.
5.2.2 Lisätään pulloon 1,0ml sisäistä standardiliuosta (4.3.1.1), jos on määri-
tettävä sitosteroli tai (4.3.1.2), jos on määritettävä stigmasteroli. Sekoite-taan huolellisesti. Siirretään pullon sisältö kvantitatiivisesti 500mlerotussuppiloon (3.2). Pestään pullo 50ml:lla vettä, sitten 250ml:lladietyylieetteriä (4.4). Ravistetaan voimakkaasti erotussuppiloa 2minuuttia ja annetaan faasien erottua. Poistetaan alempi vesifaasi japestään eetterifaasi ravistellen 4 peräkkäisellä 100ml:aan tasan mene-vällä osalla vettä.
Huomautus 2: Emulsion muodostumisen välttämiseksi on välttämätöntä,
että 2 ensimmäistä vesipesua tehdään varoen (10 kertaa käännellen).Kolmannessa pesussa voidaan ravistella voimakkaasti 30 sekuntia. Josemulsio muodostuu, se voidaan poistaa lisäämällä 5-10ml etanolia. Josetanolia lisätään, on välttämätöntä tehdä 2 uutta voimakasta vesipesua.
5.2.3 Kaadetaankirkas,saippuatoneetterifaasilasikolonniin(3.5),jokasisältää
30g vedetöntä natriumsulfaattia (4.5). Kerätään eetteri 250ml pulloon(3.3). Lisätään kiehumakiviä ja haihdutetaan vesihauteessa tai tasaläm-pöisessä manttelissa lähes kuivaksi huolehtien siitä, että poistettavatliuottimet kerätään talteen.
Huomautus 3: Jos näytteiden uutteet haihdutetaan kuivaksi liian
korkeassa lämpötilassa, voi tapahtua sterolihäviöitä.
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 6
▼B
5.3 Trimetyylisilyylieettereiden valmistus.
5.3.1 Siirretään pulloon jäänyt eetteriliuos 2 ml:n reaktiopulloon (3.7) 2ml:n
avulla eetteriä ja poistetaan eetteri typpivirralla. Pestään pullo 2 ylimää-räisellä 2ml:aan tasan menevällä osalla eetteriä siirtäen tämä pesuosareaktiopulloon ja poistaen eetteri joka kerta typellä.
5.3.2 Näyte silyloidaan lisäämällä 1 ml TRI-SILiä (4.6). Suljetaan pullo ja
ravistetaan voimakkaasti aineen liukenemiseksi. Jos liukeneminen onepätäydellistä, kuumennetaan 65-70 °C:seen. Seisotetaan vähintään 5
minuuttia ennen injektointia kaasukromatografiin. Standardit silyloidaansamoin kuin näytteet. Erotuskyvyn testaamiseen käytettävä seos (4.10)silyloidaan samoin kuin näytteet.
Huomautus 4: Silyloinnin on tapahduttava vedettömässä ympäristössä.
Betuliinin epätäydellinen silylointi näkyy betuliinipiikin lähellä olevanatoisena piikkinä.Etanolin läsnäolo silyloinnin aikana häiritsee silylointia.Tämä voi johtua riittämättömästä pesusta uuton aikana. Jos tämäongelma säilyy, uuttovaiheeseen voidaan lisätä 5:s pesu ravistellenvoimakkaasti 30 sekuntia.
5.4 Kaasukromatografinen analyysi.5.4.1 Toimintaolosuhteiden valinta.
Asennetaan kaasukromatografi valmistajan ohjeiden mukaan.Ohjeelliset toimintaolosuhteet ovat seuraavat:
—kolonninlämpötila: 265 °C
—injektorinlämpötila: 280 °C
—detektorinlämpötila: 300 °C
—kantajakaasunvirtausnopeus: 0,6ml/min—vedynpaine: 84kPa—ilmanpaine: 155kPa—näytteenjako:10:1-50:1;jakosuhdeonoptimoitavasuhteessa
valmistajanantamiinohjeisiinjadetektorivasteenlineaarisuusontarkistettavasenjälkeenkyseeseentulevallapitoisuusalueella.
Huomautus 5: On erityisen tärkeää, että höyrystymiskammio puhdiste-
taan säännöllisesti.— injektoitavan aineen määrä: 1 µl TMSE-liuosta.
Annetaan järjestelmän tasapainottua, kunnes saadaan riittävän stabiili
vaste ennen minkään analyysin aloittamista.
Näitäolosuhteitavoidaanmuuttaasuhteessakolonninjakaasukromatog-
rafin ominaisuuksiin, jotta saadaan seuraavat vaatimukset täyttävätkromatogrammit:
— sitosterolin piikin on erotuttava riittävästi suhteessa lanosteroliin.
Kuva 1 esittää tyypillisen kromatogrammin, jollainen on saatavaerotuskyvyn testaamiseen käytettävästä silyloidusta seoksesta (4.10)
— seuraavien sterolien suhteellisten retentioaikojen on oltava suunnil-
leen:
kolesteroli 1,0
stigmasteroli 1,3sitosteroli 1,5betuliini 2,5
— betuliinin retentioajan on oltava noin 24 minuuttia.
5.4.2 Analyyttinen menettely
Injektoidaan 1 µl silyloitua standardiliuosta (stigmasterolia tai sitoste-
rolia) ja säädetään integraattorin kalibrointiparametrit.
Injektoidaan uudelleen 1 µl silyloitua standardiliuosta vastekertoimen
määrittämiseksi betuliinin suhteen.
Injektoidaan 1 µl silyloitua näyteliuosta ja mitataan piikkien pinta-alat.
Jokaista näytesarjaa on edellettävä ja seurattava standardien injektointi.
Yleisenä sääntönä standardit voidaan injektioida 6 näytteen sarjan
jälkeen.
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 7
▼B
Huomautus 6: Stigmasterolipiikin integroinnin olisi käsitettävä kaikki
kuvan 2b kohtien 1,2 ja 3 määrittelemät alueet.Arvioitaessa sitosterolejakokonaisuudessaan sitosterolipiikin integroinnin olisi sisällettävä 22-dihydro- β-sitosteroli- (stigmastanoli-) piikin pinta-ala, joka eluoituu
välittömästi sitosterolin jälkeen (kuva 3b).
6 TULOSTEN LASKEMINEN
6.1 Määritetään sterolipiikin ja betuliinipiikin pinta-ala 2 standardista
jokaisen sarjan alussa ja lopussa ja lasketaan R
1:
R1=sterolipiikin pinta-alan keskiarvo standardissa
betuliinipiikin pinta-alan keskiarvo standardissa
Määritetäännäytteensterolipiikin(stigmasterolitaisitosteroli)jabetulii-
nipiikin pinta-ala ja lasketaan R2:
R2=sterolipiikin pinta-ala näytteessä
betuliinipiikin pinta-ala näytteessä
W1= 1ml standardiliuosta (4.8.1 tai 4.9.1) sisältämän standardisterolin
määrä (mg)
W2= näytteen paino (g) (5.2.1)
P = standardisterolin puhtaus (4.8 tai 4.9).
Näytteensterolipitoisuus mg/kg =R2
R1×W1
W2×P×1 0 .
7 MENETELMÄN TARKKUUS
7.1 Toistettavuus7.1.1 Stigmasteroli
Kahden mahdollisimman lyhyellä aikavälillä tehdyn 1 henkilön samalla
laitteistolla täsmälleen samasta näytemateriaalista tekemän määrityksentulosten ero ei saa olla suurempi kuin 10,2 mg/kg.
7.1.2 Sitosteroli
Kahden mahdollisimman lyhyellä aikavälillä tehdyn 1 henkilön samalla
laitteistolla täsmälleen samasta näytemateriaalista tekemän määrityksentulosten ero ei saa olla suurempi kuin 3,6% suhteessa määritysten keski-arvoon.
7.2 Uusittavuus7.2.1 Stigmasteroli
Eri henkilöiden eri laboratorioissa eri laitteistolla täsmälleen samasta
näytemateriaalista tekemien 2 määrityksen tulosten ero ei saa ollasuurempi kuin 25,3mg/kg.
7.2.2 Sitosteroli
Eri henkilöiden eri laboratorioissa eri laitteistolla täsmälleen samasta
näytemateriaalista tekemien 2 määrityksen tulosten ero ei saa ollasuurempi kuin 8,9% suhteessa määritysten keskiarvoon.
7.3 Tarkkuustietojen lähde
Tiedot tarkkuudesta on määritetty 1991 tehdystä kokeesta, johon osal-
listui 9 laboratoriota ja 6 stigmasterolinäytettä (3 kaksoiskappalettasokeanäytettä); 6 sitosterolinäytettä (3 kaksoiskappaletta sokeanäytettä).
8 HYVÄKSYTTÄVYYSRAJAT
▼
M28.1 Merkitystä tuotteesta on otettava kolme näytettä sen tarkistamiseksi, että
tuote on merkitty oikein.
▼B8.2 Stigmasterin.
8.2.1 Stigmasterolin osalta lisättävä määrä on 150g puhtaudeltaan vähintään
95% stigmasterolia tonnia voiöljyä kohden eli 142,5mg/kg; tai 170gpuhtaudeltaan vähintään 85% stigmasterolia tonnia voiöljyä kohden eli144,5mg/kg.
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 8
▼B
▼M28.2.2 Tuoteanalyysin kolmesta näytteestä saatujen tulosten avulla tarkistetaan
lisättyjen merkkiaineiden määrä ja homogeenisuus, ja näiden tulostenpienintä arvoa verrataan seuraaviin raja-arvoihin (kun kriittinen ero95%:n todennäköisyydellä (CrD95) otetaan huomioon):— 120,0 mg/kg (kun lisätään puhtaudeltaan 95%:sta stigmasterolia
95% pienimmästä lisättävästä määrästä),
— 122,0 mg/kg (kun lisätään puhtaudeltaan 85%:sta stigmasterolia
95% pienimmästä lisättävästä määrästä),
— 84,0 mg/kg (kun lisätään puhtaudeltaan 95%:sta stigmasterolia 70%
pienimmästä lisättävästä määrästä),
— 86,0 mg/kg (kun lisätään puhtaudeltaan 85%:sta stigmasterolia 70%
pienimmästä lisättävästä määrästä).
Merkkiaineen pitoisuutta näytteessä, joka antaa pienimmän tuloksen,käytetään interpoloinnissa arvojen 120,0 mg/kg ja 84,0 mg/kg välillä taiarvojen 122,0 mg/kg ja 86,0 mg/kg välillä.
▼
B8.3 Sitosteroli.8.3.1 Lisättävämääräsitosteroliaon600gpuhtaudeltaanvähintään90%sitos-
terolia tonnia voiöljyä kohden eli 540mg/kg.
▼
M28.3.2 Tuoteanalyysin kolmesta näytteestä saatujen tulosten avulla tarkistetaan
lisättyjen merkkiaineiden määrä ja homogeenisuus, ja näiden tulostenpienintä arvoa verrataan seuraaviin raja-arvoihin (kun kriittinen ero95%:n todennäköisyydellä (CrD95) otetaan huomioon):— 486,0 mg/kg (kun lisätään puhtaudeltaan 90%:sta sitosterolia 95%
pienimmästä lisättävästä määrästä),
— 358,0 mg/kg (kun lisätään puhtaudeltaan 90%:sta sitosterolia 70%
pienimmästä lisättävästä määrästä).
Merkkiaineen pitoisuutta näytteessä, joka antaa pienimmän tuloksen,käytetään interpoloinnissa arvojen 486,0 mg/kg ja 358,0 mg/kg välillä.
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 9
▼B
Kuva 1 Kromatogrammi testiseoksen erottumisesta
Täydellinen on suotavaa eli lanosterolipiikin jäljen on palattava perus-
viivalle ennen nousua sitosterolipiikiski vaikka epätäydellinen erottu-minen on hyväksyttävissä.

1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 10
▼B
Kuva 2a
Stigmasterolistandardi

1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 11
▼B
Kuva 2b
Stigmasterolilla denaturoitu voiöljynäyte
Huom: Stigmasteroipiikin integroinnini olisi käsitettävä kaikki kohtien 1,2 ja 3
määrittelemät alueet
1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 12
▼B
Kuva 3a
Sitosterolistandardi

1992R3942 — FI — 03.02.1999 — 002.001 — 13
▼B
Kuva 3b
β-sitosterolilla denaturoitu voiöljynäyte
Huom: β-sitosterol sisältää usein epäpuhtautta (stigmastanolia), joka eluoituu
välittömästi β-sitosterolin jälkeen. Näiden 2 piikin pinta-alat täytyy lasken yhtee,
kun arvioidaan esiintyvää β-sitosterolia kokonaisuudessaan.