Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
"BKOMISSION ASETUS (EY) N:o 194/97,
annettu 31 päivänä tammikuuta 1997,
tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enimmäismäärien vahvistamisesta ETA:n
kannalta merkityksellinen teksti
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
(EYVL L 31, 1.2.1997, s. 48)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
"M1 Komission asetus (EY) N:o 1525/98 annettu 16 päivänä
heinäkuuta 1998 L 201 43 17.7.1998
"M2 Komission asetus (EY) N:o 864/1999 annettu 26 päivänä
huhtikuuta 1999 L 108 16 27.4.1999
"M3 Komission asetus (EY) N:o 1566/1999 annettu 16 päivänä
heinäkuuta 1999 L 184 17 17.7.1999
Oikaistu:
"C1 Oikaisu, EYVL L 138, 29.5.1997, s. 31 (194/97)1997R0194 — FI — 30.06.1999 — 003.001 — 1
KOMISSION ASETUS (EY) N:o 194/97,
annettu 31 päivänä tammikuuta 1997,
tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enimmäismää-
rien vahvistamisesta ETA:n kannalta merkityksellinen teksti
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
EUROOP AN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,ottaa huomioon elintarvikkeissa olevia vieraita aineita koskevista
yhteisön menettelyistä 8 päivänä helmikuuta 1993 annetun neuvoston
asetuksen (ETY) N:o 315/93 (
1) ja erityisesti sen 2 artiklan,
sekä katsoo, ettäasetuksessa (ETY) N:o 315/93 säädetään, että tiettyjä vieraita aineita
koskevat enimmäismäärät on vahvistettava kansanterveyden suojelemi-
seksi; nämä enimmäismäärät on otettava käyttöön yhteisön luettelona,
joka ei ole tyhjentävä ja joka voi sisältää seuraavat seikat: raja-arvot
samalle vieraalle aineelle eri elintarvikkeissa ja analyyttiset määritysra-
jat; sovellettaviin näytteenotto- ja määritysmenetelmiin voidaan viitata,
kansanterveyden suojelemiseksi on olennaista pitää vieraiden aineiden
pitoisuudet toksikologisesti hyväksyttävillä tasoilla; tehokkaampi alen-
taminen on toteutettava heti, kun se on mahdollista hyvän ammatti-
käytännön avulla,
vihannekset ovat ravitsemuksellisesti välttämättömiä ja niillä on tärkeä
osa terveyden ylläpidossa; tämän vuoksi niiden käyttöä on edistettävä
parantamalla saatavilla olevien tuotteiden laatua,
tietyt jäsenvaltiot ovat ottaneet tai aikovat ottaa käyttöön nitraatteja
koskevat enimmäismäärät tietyissä vihanneksissa,
ottaa huomioon jäsenvaltioiden väliset erot ja mahdollisesti niistä
johtuvat kilpailun vääristymät on tarpeen taata markkinoiden yhtenäisyys
yhteisön toimenpiteillä suhteellisuusperiaatetta noudattaen,
erityisillä maataloustuotteissa olevien vieraiden aineiden tehokkaampaan
valvontaan tarkoitetuilla toimenpiteillä sekä hyvien menettelytapojen
avulla voidaan vaikuttaa tietyissä elintarvikkeissa olevien vieraiden
aineiden ja erityisesti nitraattien vähentämiseen,
ilmasto-olosuhteet, tuotantomenetelmät ja ravintotottumukset vaihtelevat
suuresti yhteisön eri alueilla; tämän vuoksi vihannesten nitraattipitoi-
suuksista on säädettävä vuodenajan mukaan; jäsenvaltioille olisi lisäksi
annettava lupa sallia väliaikaisesti liitteessä olevan I osan 1.1 kohdassa
vahvistettuja arvoja suurempia nitraattipitoisuuksia sisältävän, alueellaan
tuotetun ja käytettäväksi tarkoitetun salaatin ja pinaatin luovuttaminen
markkinoille, kuitenkin sillä edellytyksellä, että esitetyt määrät ovat
kansanterveydellisesti hyväksyttäviä,
jäsenvaltioissa toimivien salaatin ja pinaatin tuottajien, joille on annettu
edellä tarkoitettu lupa, on muutettava viljelymenetelmiään asteittain
kansallisesti suositeltua hyvää maatalouskäytäntöä soveltaen siten, että
siirtymäkauden lopussa noudatetaan yhteisön tasolla säädettyjä enim-
mäispitoisuuksia,
olisi toivottavaa saada mahdollisimman nopeasti yhteiset arvot,on syytä tutkia saatavissa olevan tieteellisen tiedon perusteella, olisiko
myös vauvojen ja pikkulasten ruokiin syytä vahvistaa enimmäismäärät,
on tärkeää varmistaa elintarvikkeiden, joissa on enintään liitteessä
esitetty enimmäismäärä vieraita aineita, vapaa liikkuvuus koko yhtei-
sössä,!B
(1) EYVL N:o L 37, 13.2.1993, s. 11997R0194 — FI — 30.06.1999 — 003.001 — 2
jäsenvaltioiden on toteutettava soveltuvat elintarvikkeissa olevia vieraita
aineita koskevat valvontatoimenpiteet,
kaikkia yhteisössä käyttöön otettuja enimmäismääriä olisi tarkistettava
tieteellisen ja teknisen tietämyksen kehittymisen sekä tuotantokäytäntö-
jen parannusten huomioon ottamiseksi,
salaatin ja pinaatin osalta vahvistettuja enimmäismääriä olisi tarkistet-
tava ja tarvittaessa pienennettävä ennen 1 päivää lokakuuta 1998; tämä
tarkastelu toteutetaan jäsenvaltioiden suorittamien tarkastusten perus-
teella,
elintarvikealan tiedekomiteaa on kuultu kansanterveyteen mahdollisesti
vaikuttavien säännösten osalta asetuksen (ETY) N:o 315/93 3 artiklan
mukaisesti, ja
tässä asetuksessa toteutetut toimenpiteet ovat pysyvän elintarvikekomi-
tean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Tässä asetuksessa vahvistetaan eri elintarvikkeissa olevat tiettyjen
vieraiden aineiden enimmäismäärät.
2 artikla
1. a) Tämän asetuksen liitteessä tarkoitetuissa elintarvikkeissa ei saa
markkinoille luovutettaessa olla suurempia vieraiden aineiden
pitoisuuksia kuin tässä liitteessä määrätään.
b) Liitteessä olevan I osan 2.1.1.1 ja 2.1.2.1 kohdassa mainituille
tuotteille säädettyjä enimmäismääriä sovelletaan myös niistä
tehdyille valmisteille, jos niille ei ole säädetty omia erityisiä
enimmäismääriä.
c) Kuivattuihin, prosessoituihin tai useista ainesosista koostuviin
maitovalmisteisiin sovelletaan liitteessä olevan I osan 2.1.3
kohdassa maidolle säädettyä enimmäismäärää. Jos kuivatuille,
prosessoiduille tai useista ainesosista koostuville maitovalmis-
teille ei ole vahvistettu omia erityisiä enimmäismääriä, on
kuitenkin otettava huomioon maidon kuivattamisesta tai proses-
soimisesta tai maidosta peräisin oleviin ainesosiin konsentroi-
misesta johtuva pitoisuuksien suureneminen.
2. Jäsenvaltiot voivat antaa perustelluissa tapauksissa väliaikaisen
luvan liitteessä olevan I osan 1.1 kohdassa vahvistettujen arvoja
suurempia nitraattipitoisuuksia sisältävän, alueellaan tuotetun ja käytet-
täväksi tarkoitetun salaatin ja pinaatin markkinoille luovuttamiseen, jos
toteutetaan hyviä menettelytapoja yhteisön määräämän pitoisuustason
saavuttamiseksi asteittain.
3. Jäsenvaltioiden on toimitettava muille jäsenvaltioille ja komissiolle
vuosittain tiedot 2 kohdan soveltamisesta.
4. Liitteessä olevan I osan 2.1 kohdassa mainittujen tuotteiden osalta:
— kielletään liitteessä vahvistettujen enimmäismäärien mukaisten
tuotteiden sekoittaminen sellaisten tuotteiden kanssa, jotka eivät
ole näiden säännösten mukaisia, ja kielletään tuotteiden, joihin on
sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menetelmiä,
sekoittaminen sellaisten tuotteiden kanssa, jotka on tarkoitettu
suoraan ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi,
— kielletään tuotteiden, jotka eivät ole liitteessä olevan I osan 2.1.1.1,
2.1.2.1 ja 2.1.3 kohdassa vahvistettujen enimmäismäärien mukaisia,
käyttäminen muiden elintarvikkeiden valmistuksen ainesosina,
— kielletään tuotteiden puhdistaminen kemiallisella käsittelyllä.!B
!M1
!B
!M11997R0194 — FI — 30.06.1999 — 003.001 — 3
5. Maapähkinät, pähkinät ja kuivatut hedelmät, jotka eivät ole liitteessä
olevan I osan 2.1.1.1 kohdassa vahvistettujen enimmäismäärien mukai-
sia, ja viljat, jotka eivät ole I osan 2.1.2.1 kohdassa vahvistettujen
enimmäismäärien mukaisia, voidaan saattaa markkinoille edellyttäen,
että:
a) nämä tuotteet
— eivät ole suoraan ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden aineso-
siksi tarkoitettuja,
— ovat liitteessä olevan I osan 2.1.1.2 kohdassa maapähkinöille ja I
osan 2.1.1.3 kuivatuille hedelmille vahvistettujen enimmäismää-
rien mukaisia,
— myöhemmin lajitellaan tai niihin sovelletaan muita fyysisiä
menetelmiä, jotta ne eivät tämän käsityksen jälkeen ylitä
liitteessä olevan I osan 2.1.1.1 ja 2.1.2.1 kohdassa vahvistettuja
enimmäismääriä ja jotta käsittely itsessään ei aiheuta muita
haitallisia jäämiä,
b) näiden tuotteiden käyttötarkoitus on osoitettu selvästi merkinnällä,
jossa on maininta ”tuotteeseen on ennen ihmisravinnoksi tai
elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenet-
telyä tai muita fyysisiä menetelmiä aflatoksiinitason alentamiseksi.”
3 artikla
Jäsenvaltioiden on ilmoitettava komissiolle vuosittain ennen 30 päivää
kesäkuuta toteuttamansa seurannan tulokset ja annettava kertomus
toteutetuista toimenpiteistä sekä nitraattipitoisuuksien vähentämistä
koskevien hyvien menettelytapojen soveltamisessa ja parantamisessa
saavutetusta edistymisestä. Tietoihin on sisällytettävä myös ne tiedot,
joihin kyseisen jäsenvaltion hyvät menettelytavat perustuvat.
Jäsenvaltiot, jotka eivät sovella tämän asetuksen 2 artiklan 2 kohtaa,
seuraavat ja soveltavat hyviä menettelytapoja käyttäen sellaisia keinoja,
jotka ovat suhteessa toivottuun lopputulokseen ja saatuihin seurantatu-
loksiin ottaen huomioon erityisesti riskit ja saavutetun kokemuksen.
Komissio tarkastelee kolmen vuoden välein ja ensimmäisen kerran ennen
31 päivää joulukuuta 2001 tämän asetuksen säännöksiä jäsenvaltioiden
liitteessä säädettyjen enimmäismäärien noudattamisen valvomiseksi
tekemien tarkastusten tulosten, nitraattipitoisuuksien vähentämistä kos-
kevien hyvien menettelytapojen soveltamisesta ja parantamisesta saa-
tujen kertomusten, sekä niiden tietojen, joihin jäsenvaltiot ovat
perustaneet hyvän maatalouskäytäntönsä, arvioinnin perusteella.
4 artikla
Sovellettavat näytteenotto- ja määritysmenetelmät on vahvistettu liit-
teessä.
5 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen
julkaisemisesta Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä .
Sitä sovelletaan 15 päivästä helmikuuta 1997. Edellä 2 artiklasta
poiketen liitteessä olevan I osan 1.2 kohdassa tarkoitettuja tuotteita,
jotka ovat tämän asetuksen ensimmäisenä soveltamispäivänä jo markki-
noilla ja jotka eivät ole tämän asetuksen mukaisia, voidaan vielä pitää
kaupan varastojen loppumiseen asti.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan
sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.!M1
!M2
!B1997R0194 — FI — 30.06.1999 — 003.001 — 4
LIITE
TIETTYJEN ELINTARVIKKEISSA OLEVIEN VIERAIDEN AINEIDEN ENIMMÄISMÄÄRÄT
I. Maataloudesta peräisin olevat vieraat aineet
1. Nitraatit
1.1 Tuoreet vihannekset
TuoteNitraatin enimmäismäärä (1)
(mg/NO 3/kg tuoreessa tuotteessa)NäytteenottomenetelmäVertailu-
menetel-
mä
Pinaatti (7)
(Spinacia oleracea)Sato korjattu marraskuun 1 päivästä maa-
liskuun 31 päivään.......................................3 000 (2) Direktiivi
79/700/ETY (3)
Sato korjattu huhtikuun 1 päivästä 31
päivään lokakuuta........................................2 500 (2)
Salaatti (Lactuca
sativa L.)
(kasvihuoneessa ja
avomaalla kasvatet-
tu salaatti)Sato korjattu lokakuun 1 päivästä maa-
liskuun 31 päivään.......................................4 500 (2) Direktiivi
79/700/ETY
Laboratorionäytteen
osanäytteiden vähim-
mäismäärä on kuiten-kin kymmenen.
Sato korjattu huhtikuun 1 päivästä syys-
kuun 30 päivään ..........................................3 500 (
2)(8)
lukuun ottamatta avomaalla kasvatettua
toukokuun 1 päivästä elokuun 31 päivään
korjattua salaattia2 500 (2)(8)
1.2 Muut elintarvikkeiksi tarkoitetut vihannesvalmisteet
TuoteNitraatin enimmäismäärä (1)
(mg/NO 3/kg valmisteessa)NäytteenottomenetelmäVertailu-
menetel-
mä
Säilötty, pakastettu
tai jäädytetty pi-naatti2 000 Direktiivi
79/700/ETY
(
1)Enimmäismääriä ei sovelleta vauvoille ja pikkulapsille tarkoitettuihin ruokiin.
(2)Jollei 3 artiklan mukaisesti ennen 31 päivää joulukuuta 2001 tehtävästä tarkastelusta muuta johdu.
(3)EYVL L 207, 15.8.1979, s. 26.
(7) Tuoreen pinaatin enimmäisrajoja ei sovelleta tuoreeseen pinaattiin, joka on tarkoitettu jalostettavaksi ja joka kuljetetaan
suoraan irtotavarana pellolta jalostuslaitokseen.
(8) Jos tuotantotavaran ilmaisevat asianmukaiset merkinnät puuttuvat, sovelletaan avomaalla kasvatetulle salaatille vahvistettua
enimmäisrajaa.!B
!M21997R0194 — FI — 30.06.1999 — 003.001 — 5
!M1
2. Mykotoksiinit
2.1. Aflatoksiinit
TuoteAflatoksiinit: sallitut enimmäismäärät (1)
(µg/kg)Näytteenottomene-
telmäVertailumenetel-
mä
B1 B1+B 2+G 1+G 2 M1
2.1.1 Maapähkinät, pähkinät
ja kuivatut hedelmät
2.1.1.1 Maapähkinät, pähkinät
ja kuivatut hedelmät ja
niistä tehdyt valmisteet,jotka on tarkoitettu suo-raan ihmisravinnoksi tai
käytettäväksi elintarvik-
keiden ainesosina2(
1)4 (1) — Direktiivi
98/53/EY (*)Direktiivi
98/53/EY
2.1.1.2 Maapähkinät, joihin on
ennen ihmisravinnoksi
tai elintarvikkeiden ai-nesosiksi käyttämistäsovellettava lajittelume-
nettelyä tai muita fyy-
sisiä menetelmiä8(
1)1 5 (1) — Direktiivi
98/53/EYDirektiivi
98/53/EY
2.1.1.3 Pähkinät ja kuivatut he-
delmät, joihin on ennen
ihmisravinnoksi tai elin-tarvikkeiden ainesosiksikäyttämistä sovellettava
lajittelumenettelyä tai
muita fyysisiä menetel-miä5(
1)(2)1 0 (1)(2) — Direktiivi
98/53/EYDirektiivi
98/53/EY
2.1.2 Viljat (tattari, Fagopy-
rum sp. mukaan luettu-na)
2.1.2.1 Viljat (tattari, Fagopy-
rum sp. mukaan luettu-na) ja niistä tehdyt val-misteet, jotka on tarkoi-
tettu suoraan ihmisra-
vinnoksi tai käytettäväk-si elintarvikkeiden aine-sosina2 4 — Direktiivi
98/53/EYDirektiivi
98/53/EY
2.1.2.2 Viljat (tattari, Fagopy-
rum sp. mukaan luettu-na), joihin on ennen
ihmisravinnoksi tai elin-
tarvikkeiden ainesosiksikäyttämistä sovellettavalajittelumenettelyä tai
muita fyysisiä menetel-
miä—(
3)— (3) — Direktiivi
98/53/EYDirektiivi
98/53/EY1997R0194 — FI — 30.06.1999 — 003.001 — 6
TuoteAflatoksiinit: sallitut enimmäismäärät (1)
(µg/kg)Näytteenottomene-
telmäVertailumenetel-
mä
B1 B1+B 2+G 1+G 2 M1
2.1.3 Maito (raakamaito, mai-
topohjaisten tuotteiden
valmistukseen tarkoitet-
tu maito, kulutukseentarkoitettu maito, jokaon lämpökäsitelty siten
kuin on määritelty raa-
kamaidon, lämpökäsitel-lyn maidon ja maitopoh-jaisten tuotteiden tuotan-
toa ja markkinoille saat-
tamista koskevista terve-yssäännöistä 16 kesä-kuuta 1992 annetussa
neuvoston direktiivissä
92/46/ETY (EYVL L268, 14.9.1992, s. 1)— — 0,05 Direktiivi
98/53/EYDirektiivi
98/53/EY
(*) Katso virallisen lehden s. 93.
(1)Enimmäismääriä sovelletaan maapähkinöiden, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien syötäväksi tarkoitettuihin osiin. Jos
analysoidaan kokonaisia maapähkinöitä, pähkinöitä tai hedelmiä, saatuja tuloksia tulkitaan siten, että vieraan aineen kokomäärän oletetaan olevan syötäväksi tarkoitetussa osassa.
(2)Enimmäismäärä on tieteellisen ja teknologisen tiedon lisääntymisen myötä harkittava uudelleen ennen "M3 1 päivää
heinäkuuta 2001 3.
(3)Jos mitään enimmäismääriä ei vahvisteta ennen "M31 päivää heinäkuuta 2001 3, taulukon 2.1.2.1 kohdassa säädettyjä
enimmäismääriä sovelletaan tässä kohdassa tarkoitettuihin viljoihin.
II. Muut vieraat aineet:!M1
!B1997R0194 — FI — 30.06.1999 — 003.001 — 7