1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B KOMISSION ASETUS (EY)N:o 1854/96,
annettu 26 päivänä syyskuuta 1996,
luettelon laatimisesta maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja laadun arvioimiseksi sovelle-
tuista vertailumenetelmistä yhteisessä markkinajärjestelyssä
(EYVL L 246, 27.9.1996, s. 5)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
►M1Komission asetus (EY) N:o 658/97, annettu 16 päivänä huhtikuuta 1997 L 100 14 17.4.1997
►M2Komission asetus (EY) N:o 1997/97, annettu 14 päivänä lokakuuta 1997 L 282 13 15.10.1997
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 2
▼B
KOMISSION ASETUS (EY)N:o 1854/96,
annettu 26 päivänä syyskuuta 1996,
luettelon laatimisesta maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja
laadun arvioimiseksi sovelletuista vertailumenetelmistä yhteisessä
markkinajärjestelyssä
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon maidon ja maitotuotteiden yhteisestämarkkinajä rjeste-
lystä 27 päivänä kesäkuuta 1968 annetun neuvoston asetuksen (ETY)N:o 804/68 (
1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella
(EY) N:o 1587/96 (2), ja erityisesti sen 6 artiklan 6 kohdan, 7 artiklan 5
kohdan, 8 artiklan 4 kohdan, 9 artiklan 3 kohdan, 10 artiklan 3 kohdan,11 artiklan 3 kohdan, 12 artiklan 3 kohdan, 13 artiklan 3 kohdan, 16artiklan 1 ja 4 kohdan sekä17 artiklan 14 kohdan,
sekäkatsoo, ettävertailu- ja rutiinimenetelmien soveltamista koskevista yksityiskohtai-
sista säännöistä maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja laadunarvioimiseksi yhteisessä markkinajärjestelyssä 24 päivänä marraskuuta1995 annetun komission asetuksen (EY) N:o 2721/95 (
3) 2 artiklan 1
kohdassa täsmennetään, että vuosittain laaditaan luettelo mainitunasetuksen 1 artiklassa tarkoitettuihin analyyseihin sovellettavista vertai-lumenetelmistä; ensimmäinen luettelo on annettu ja se olisi vahvistet-tava, ja
tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat maidon ja maitotuotteiden
hallintokomitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Tämän asetuksen liitteenä on luettelo asetuksen (EY) N:o 2721/95 1
artiklassa tarkoitettuihin analyyseihin sovellettavista vertailumenetel-mistä.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä lokakuuta 1996.
Tä mäasetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitäsovelletaan sellaise-
naan kaikissa jäsenvaltioissa.
(1) EYVL N:o L 148, 28.6.1968, s. 13
(2) EYVL N:o L 206, 16.8.1996, s. 21
(3) EYVL N:o L 283, 25.11.1995, s. 7
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 3▼M2
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä HuomautuksetLIITE
LUETTELO ASETUKSEN (EY)N:o 2721/95 MUKAISISTA VERTAILUMENETELMISTÄ
Luettelo:
Min = minimi, Max = maksimi, Liite = mainitun asetuksen liite, S.n.F. = rasvaton kuiva-aine, F.F.A. = vapaat rasvahapot, P.V. = peroksidiluku, A = ulkonäkö, F = haju ja maku, C = kiinteys, rakenne,
T.B.C. = bakteerien kokonaismäärä, Therm = termofiilisten bakteerien määrä, M.S. = jäsenvaltio, IDF = International Dairy Federation, ISO = International Standards Organisation, IUPAC = International
Union of Pure and Applied Chemistry, ADPI = American Dairy Products Institute, SCM = makeutettu kondensoitu maito, EMC = maito- tai kermajauhe, MSNF = maidon rasvaton kuiva-aine.
Osa A
Asetus (EY) N:o 454/95: Julkinen
varastointiSuolaton voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
S.n.F. 2 % Max IDF-standardi 80:1977
Rasvan happoisuus (Max) 1,2 mmol/100 g rasvaa IDF-standardi 6B:1989
P.V. (Max) 0,3 mekv.happea/1 000 g rasvaa IDF-standardi 74A:1991 (Englannin-
kielinen toisinto)Huomautus 1
Koliformit ei havaittavissa 1 g:ssa Komission asetus (EY) N:o 1080/96
(EYVL L 142, 15.6.1996, s. 13)Huomautus 3
Muu kuin maitorasva ei havaittavissa triglyseridianalyy-
sissäLiite III
Sterolimerkkiaineet ei havaittavissa Komission asetus (EY) N:o 86/94
(EYVL L 17, 20.1.1994, s. 7)
Muut merkkiaineet ei havaittavissa Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Aistinvaraiset ominaisuudet Vähintään 4 5:stä pisteestä A:n, F:n
ja C:n osaltaLiite IV
Irrallinen vesi Vähintään 4 pistettä IDF-standardi 112A:1989
Asetus (EY) N:o 454/95:Yksitysvaras-
tointiSuolaton voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977 Huomautus 6
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 4▼M2
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Asetus (EY) N:o 454/95:Yksityisva-
rastointiSuolattu voi Maitorasva 80 % Min IDF-standardi 80:1977 Huomautus 6
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Suola 2 % Max IDF-standardi 12B:1988
Asetus (ETY) N:o 570/88 Suolaton voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Merkkiaineet
Sterolit Asetus (EY) N:o 86/94
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-symät menetelmätHuomautus 2
Karoteenihapon etyyliesteri Asetus (EY) N:o 1082/96 (EYVL L
142, 15.6.1996, s. 26)
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 570/88 Suolattu voi Maitorasva 80 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Suola 2 % Max IDF-standardi 12B:1988
Merkkiaineet
Sterolit Asetus (EY) N:o 86/94
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-symät menetelmätHuomautus 2
Karoteenihapon etyyliesteri Asetus (EY) N:o 1082/96
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 570/88 Voiöljy Maitorasva 99,8 % Min IDF-standardi 24:1964
Kosteus & MSNF 0,2 % Max IDF-standardi 23A:1988 (kosteus)
IDF-standardi 24:1964 (MSNF)
Rasvan happoisuus 0,35 % (öljyhappo) Max IDF-standardi 6B:1989
P.V. (Max) 0,5 mekv.happea/1 000 g rasvaa IDF-standardi 74A:1991 (Englannin-
kielinen toisinto)Huomautus 1
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 5▼M2
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Maku Tuore
Haju Ei vieraita hajuja
Muu Ei esiinny neutraloivia aineita,
antioksidantteja eikä säilöntäaineita
Merkkiaineet
Sterolit Asetus (ETY) N:o 3942/92 (EYVL L399, 31.12.1992, s. 29)
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-symät menetelmätHuomautus 2
Karoteenihapon etyyliesteri
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 570/88 Kerma Rasva 35 %−49% IDF-standardi 16C:1987
Merkkiaineet
Sterolit Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Karoteenihapon etyyliesteri Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 429/90 Voiöljy Maitorasva 96 % Min Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
S.n.F. 2 % Max Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Merkkiaineet
stigmasteroli (95 %) 15 g/100 kg voiöljyä Asetus (ETY) N:o 3942/92 (EYVL L
399, 31.12.1992, s. 29)
stigmasteroli (85 %) 17 g/100 kg voiöljyä Asetus (ETY) N:o 3942/92
enanteenihapon triglyseridit 1,1 kg/100 kg voiöljyä IUPAC 2 301 sub 5
voihapon etyyliesteri ja stigmasteroli katso liiteessäoleva 1 c) kohta Asetus (ETY) N:o 3942/92 (stigmas-teroli) ja toimivaltaisen viranomaisenhyväksymä menetelmä (voihappo)Huomautus 2
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 6▼M2
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
lesitiini (E322) 0,5 % Max Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
NaCl 0,75 % Max IDF-standardi 12B:1988
Rasvan happoisuus 0,35 % (öljyhappo) Max IDF-standardi 6B:1989
P.V. (Max.) 0,5 mekv.happea/1 000 g rasvaa IDF-standardi 74A:1991 (Englannin-
kielinen toisinto)Huomautus 1
Maku Tuore
Haju Ei vieraita hajuja
Muu Ei esiinny neutraloivia aineita,
antioksidantteja eikä säilöntäaineita
Asetus (ETY) N:o 2191/81 Suolattu voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Asetus (ETY) N:o 2191/81 Suolaton voi Maitorasva 80 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Suola 2 % Max IDF-standardi 12B:1988
Asetus (ETY) N:o 2990/82 Suolaton voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Asetus (ETY) N:o 2990/82 Suolattu voi Maitorasva 80 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Suola 2 % Max IDF-standardi 12B:1988
Asetus (ETY) N:o 1081/96 Lampaanmaidostatehty juustoLam-paan ja/tai vuohen-maidosta tehtyjuusto Lehmänmaito <1% Asetus (EY) N:o 1081/96 (EYVL L
142, 15.6.1996 s. 15)
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite I − Happoka-seiini Vesi 12,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Rasva 1,75 % Max IDF-standardi 127A:1988
Happoisuus 0,30 % (maitohappo) Max IDF-standardi 91:1979
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite I − Juoksete-kaseiini Vesi 12,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 7▼M2
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Rasva 1,00 % Max IDF-standardi 127A:1988
Tuhka 7,50 % Max IDF-standardi 90:1979
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite I − Kasei-
naattiVesi 6,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Maitoproteiini 88,00 % Min IDF-standardi 92:1979
Rasva & tuhka 6,00 % Max IDF 127A:1988
IDF-standardi 89:1979 tai 90:1979
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite II − Happoka-
seiiniVesi 10,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Rasva 1,50 % Max FIL 127A:1988
Happoisuus 0,20 % (maitohappo) Max IDF-standardi 91:1979
T.B.C. (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite II − Juoksete-kaseiini Vesi 8,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Rasva 1,00 % Max IDF 127A:1988
Tuhka 7,50 % Min IDF-standardi 90:1979
T.B.C. (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit (Max) ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite II − Kasei-naatti Vesi 6,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Maitoproteiini 88,00 % Min IDF-standardi 92:1979
Rasva & tuhka 6,00 % Max IDF 127A:1988
IDF 89:1979 tai 90:1979
T.B.C. (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite III − Kasei-
naattiVesi 6,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 8▼M2
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Maitoproteiini 85,00 % Min IDF-standardi 92:1979
Rasva 1,50 % Max IDF 127A:1988
Laktoosi 1,00 % Max IDF-standardi 106:1982
Tuhka 6,50 % Max IDF 89:1979 tai 90:1979
T.B.C. (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 1725/79 Rehuseokset &
rasvaton maito-jauhe (rehulaatu)Vesi (hapan kirnupiimäjauhe) 5 % Max Liite VI
Vesi (rasvaton maitojauhe) 5 % Max IDF-standardi 26A:1993
Rasva (rasvaton maitojauhe) 11 % Max IDF-standardi 9C:1987
Juoksetehera (rasvaton maitojauhe) Ei esiinny Liite IV
Tärkkelys (rasvaton maitojauhe) Ei esiinny Liite V
Vesi (sekoitus) 5 % Max rasvattomasta kuivaai-neesta IDF-standardi 26A:1993
Rasvat (sekoitus) Komission direktiivi 84/4/ETY(EYVL L 15, 18.1.1984, s. 28)Huomautus 7
Juoksetehera (sekoitus) Ei esiinny Liite IV
Rasvattoman maitojauheen pitoisuus
(lopputuotteessa)Vähintään 50 % Liite III
Rasvat (lopputuotteessa) Vähintään 2,5 % tai 5 % Komission direktiivi 84/4/ETY Huomautus 7
Tärkkelys (lopputuotteessa) 2 % Min Liite V Huomautus 8
Kupari (lopputuotteessa) 25 ppm Komission direktiivi 78/633/ETY(EYVL L 206, 29.7.1978, s. 43)Huomautus 9
Asetus (EY) N:o 322/96 Rasvaton spray-
maitojauheRasva 1,0 % Max IDF-standardi 9C:1987
Proteiini 31,4 % (Min rasvattomasta kuivaai-neesta) IDF-standardi 20B:1993
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 9▼M2
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Vesi 3,5 % Max IDF-standardi 26A:1993
Happoisuus (N/10 NaOH) 19,5 ml Max IDF-standardi 86:1981
Laktaatit 150 mg/100 g Max IDF-standardi 69B:1987
Fosfataasi negatiivinen ISO Standardi 3356:1975
Liukoisuus 0,5 ml Max 24mC:ssa IDF 129A:1988
Palaneet osaset B-levy vähintään (15,0 mg) ADPI:1990
T.B.C. 40 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit Ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Kirmupiimä Ei esiinny Liite VI
Hera — Juoksete Ei esiinny Liite V
Hera — Happo Ei esiinny Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symämenetelmäHuomautus 2
Antimikrobiset aineet Liite VII
Asetus (ETY) N:o 1105/68 Rasvaton maito Rasva 1,0 % Max IDF-standardi 22B:1987
S.n.F. 8,75 % Min Huomautus 5
Kokonaiskuiva-aine — IDF-standardi 21B:1987
Jäätymispiste — IDF-standardi 108B:1991
Asetus (ETY) N:o 1105/68 Kirmupiimä Rasva 1,0 % Max IDF-standardi 22B:1987
S.n.F. 8,00 % Min Huomautus 5
Kokonaiskuiva-aine — IDF-standardi 21B:1987
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 10▼M2
Komission asetus Tuote CN-koodi Parametri Raja Vertailumenetelmä HuomautuksetOsa B
Osassa B listatut vertailumenetelmät ovat sovellettavissa mihin tahansa ensimmäisessä sarakkeessa mainittujen asetusten alaisten tuotteiden analysointiin
Asetus (ETY) N:o 1150/90
Asetus (ETY) N:o 584/92
Asetus (EY) N:o 1588/94
Asetus (EY) N:o 1466/95
Asetus (EY) N:o 1600/95
Asetus (EY) N:o 1713/95
Asetus (EY) N:o 455/97Maito ja kerma, tiivistämätön
ja lisättyä sokeria tai muuta
makeutusainetta sisältämätön0401 Rasva (≤6% ) Rajoitukset on täsmennetty
kunkin tuotteen CN-koodin
kuvauksessa tai asetuksen
(ETY) N:o 3846/87 mukai-
sessa vientitukinimikkeistön 9
osassaIDF-standardi 1D:1996
Rasva ( >6% ) IDF-standardi 16C:1987
Maito ja kerma, tiivistetty tai
lisättyä sokeria tai muuta
makeutusainetta sisältävä0402 Rasva (nestemäisenä) IDF-standardi 13C:1987
Rasva (kiinteänä) IDF-standardi 9C:1993
Sakkaroosi (tavanomainen
pitoisuus)IDF-standardi 35A:1992
Sakkaroosi (alhainen pitoi-
suus)Toimivaltaisen viranomaisen
hyväksymä menetelmäHuomautus 2
Kokonaiskuiva-aine (SCM) IDF-standardi 15B:1991
Kokonaiskuiva-aine (EMC) IDF-standardi 21B:1987
Kirnupiimä, käynyt tai hapa-
tettu maito ja kerma, myös
tiivistetty, lisättyä sokeria tai
muuta makeutusainetta sisäl-
tävä0403 Rasva IDF 1D:1996, IDF 9C:1987
IDF 16C:1987, IDF 22B:1987
Sakkaroosi (tavanomainen
pitoisuus)IDF-standardi 35A:1992
Sakkaroosi (alhainen pitoi-
suus)Toimivaltaisen viranomaisen
hyväksymä menetelmäHuomautus 2
Hera, myös tiivistetty tai
lisättyä sokeria tai muuta
makeutusainetta sisältävä;
maidon luonnollisista aine-
osista koostuvat tuotteet0404 Rasva IDF 9C:1987, IDF 16C:1987
IDF 22B:1987
1996R1854 — FI — 22.10.1997 — 002.001 — 11▼M2
Komission asetus Tuote CN-koodi Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Proteiini IDF-standardi 20B:1993
Sakkaroosi (tavanomainen
pitoisuus)IDF-standardi 35A:1992
Sakkaroosi (alhainen pitoi-suus) Toimivaltaisen viranomaisenhyväksymä menetelmäHuomautus 2
Voi ja muut maidosta saadut
rasvat; maitorasvalevitteet0405
VoiRasva (jos rasva ≤85 %) IDF-standardi 80:1977
Vesi IDF-standardi 80:1977
Rasvaton kuiva-aine IDF-standardi 80:1977
NaCl IDF-standardi 12B:1988
Voiöljy Rasva (rasva >99 %) IDF-standardi 24:1964
Vesi (jos rasva >99 %) IDF-standardi 23A:1988
Juusto ja juustomassa 0406 Rasva IDF-standardi 5B:1986
Kuiva-aine IDF-standardi 4A:1982
Kuiva-aine (Ricotta) IDF-standardi 58:1970
NaCl IDF-standardi 88A:1988
Laktoosi IDF-standardi 79B:1991
Huomautukset luetteloon Euroopan unionin vertailumenetelmistä
Huomautus 1: Maitorasvan eristäminen IDF-standardin 6B:1989 mukaisesti (valolta suojaaminen).
Huomautus 2: Vertailumenetelmää ei ole vahvistettu.Huomautus 3: Näytteiden valmistelu suoritettava IDF-standardin 122C:1996 tai IDF-standardin 73A:1985 mukaisesti.Huomautus 4: Inkubointi 48 tunnin ajan 55 °C:een lämpötilassa. Toteutettava varotoimenpiteitä kasvualustan kuivumisen estämiseksi.
Huomautus 5: % S.n.F = % Kokonaiskuiva-aine − % Rasva.Huomautus 6: Voin on vastattava komission asetuksen (EY) N:o 454/95 liitteessäII tarkoitettua tuottajajä senvaltion kansallista laatuluokkaa.Huomautus 7: Komission direktiivi 84/4/ETY (EYVL L 15, 18.1.1984, s. 28).Huomautus 8: Komission asetus (EY) N:o 1758/94 (EYVL L 183, 19.7.1994, s. 14).Huomautus 9: Komission direktiivi 78/633/ETY (EYVL L 206, 29.7.1978, s. 43).