1989R2136 — FI — 01.07.2003 — 001.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B NEUVOSTON ASETUS (ETY) N:o 2136/89,
annettu 21 päivänä kesäkuuta 1989,
►M1 ilmaisulla sardiinisäilykkeiden kaupan pitämistä koskevista yhteisistä vaatimuksista sekä
sardiinisäilykkeiden ja säilöttyjen sardiinityyppisten tuotteiden kauppanimityksistä ◄
(EYVL L 212, 22.7.1989, s. 79)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
►M1 Komission asetus (EY) N:o 1181/2003, annettu 2 päivänä heinäkuuta
2003L 165 17 3.7.2003
▼B
NEUVOSTON ASETUS (ETY) N:o 2136/89,
annettu 21 päivänä kesäkuuta 1989,
sardiinisäilykkeiden kaupan pitämistä koskevista yhteisistä vaati-
muksista
EUROOPAN YHTEISÖJEN NEUVOSTO, joka
ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon kalastustuotealan yhteisestä markkinajärjestelystä 29
päivänä joulukuuta 1981 annetun neuvoston asetuksen (ETY)
N:o 3796/81 (1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella
(ETY) N:o 1495/89 (2), ja erityisesti sen 2 artiklan 3 kohdan,
ottaa huomioon komission ehdotuksen,sekä katsoo, ettäasetuksessa (ETY) N:o 3796/81 säädetään mahdollisuudesta vahvistaa
yhteiset vaatimukset kalastustuotteiden kaupan pitämiselle yhteisössä,erityisesti huonolaatuisten tuotteiden poistamiseksi markkinoilta jaterveeseen kilpailuun perustuvien kauppasuhteiden edistämiseksi,
tällaisten vaatimusten vahvistaminen sardiinisäilykkeille on omiaan
lisäämään yhteisön sardiinituotannon kannattavuutta ja sen markkinoita
sekä edistämään tuotteiden menekkiä,
markkinoiden avoimuuden varmistamiseksi on tarpeellista täsmentää,
että asianomaisten tuotteiden on oltava valmistettu ainoastaan ” sardina
pilchardus WALBAUM” -lajin kaloista, ja sisällettävä kalaa tietty
vähimmäismäärä,
asiaankuuluvan kaupallisen esitystavan takaamiseksi tuotteille olisi
määritettävä, miten kala voidaan valmistaa ennen sen pakkaamista,
esitystavat, joilla sitä voidaan pitää kaupan, sekä käytettävissä olevat
ympäröivät aineet ja muut ainekset; näillä määrityksillä ei kuitenkaansaa estää mahdollisten uusien tuotteiden tuloa markkinoille,
huonolaatuisten tuotteiden kaupan pitämisen estämiseksi olisi
määriteltävä tietyt edellytykset, jotka sardiinisäilykkeiden on täytettävä,jotta niitä voitaisiin pitää kaupan ihmisravinnoksi yhteisössä,
kuluttajalle myytäväksi tarkoitettujen elintarvikkeiden merkintöjä, esil-
lepanoa ja mainontaa koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön
lähentämisestä 18 päivänä joulukuuta 1978 annetulle neuvoston direk-
tiivillä 79/112/ETY (
3), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna
direktiivillä 86/197/ETY (4), ja tiettyjen tuotteiden pakkaamista valmis-
pakkauksiin painon tai tilavuuden mukaan tapahtuvaa täyttöä koskevanjäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 20 päivänä tammikuuta
1976 annetulla neuvoston direktiivillä 76/211/ETY (
5), sellaisena kuin
se on viimeksi muutettuna direktiivillä 78/891/ETY (6), vahvistetaan
sardiinisäilykkeiden osalta tölkkien sisältöä koskevat merkinnät oikeantiedon antamiseksi kuluttajille sekä kuluttajien suojaamiseksi; olisivahvistettava tuotteiden myyntinimitys kyseisen ruokavalmisteen sekäerityisesti valmiiseen tuotteeseen kuuluvien eri ainesten välisten
suhteiden mukaisesti; jos ympäröivänä aineena on öljy, olisi täsmen-
nettävä tästä öljystä käytettävää nimitystä, ja
teknisten soveltamistoimenpiteiden vahvistaminen olisi tarpeen
vaatiessa annettava komission tehtäväksi,1989R2136 — FI — 01.07.2003 — 001.001 — 2
(1) EYVL N:o L 379, 31.12.1981, s. 1
(2) EYVL N:o L 148, 1.6.1989, s. 1
(3) EYVL N:o L 33, 8.2.1979, s. 1
(4) EYVL N:o L 144, 29.5.1986, s. 38
(5) EYVL N:o L 46, 21.2.1976, s. 1
(6) EYVL N:o L 311, 4.11.1978, s. 21
▼B
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Tässä asetuksessa määritetään sardiinisäilykkeiden kaupan pitämistä
koskevat vaatimukset sekä yhteisössä kaupan pidettävien sardiinisäilyk-keiden ja säilöttyjen sardiinityyppisten tuotteiden kauppanimitykset.
1 a artikla
Tässä asetuksessa tarkoitetaan ilmaisulla:
1) ”sardiinisäilykkeet” tuotteita, jotka on valmistettu Sardina
pilchardus -lajin kaloista;
2) ”säilötyt sardiinityyppiset tuotteet” tuotteita, joita pidetään kaupan
samalla tavoin kuin sardiinisäilykkeitä ja joilla on sama tarjonta-muoto ja jotka on valmistettu seuraavien lajien kaloista:
a)Sardinops melanosticus, S. neopilchardus, S. ocellatus, S. sagax,
S. caeryleus ;
b)Sardinella aurita, S. brasiliensis, S. maderensis, S. longiceps, S.
gibbosa ;
c)Clupea harengus ;
d)Sprattus sprattus ;
e)Hyperlophus vittatus ;
f)Nematalosa vlaminghi ;
g)Etrumeus teres ;
h)Ethmidium maculatum ;
i)Engraulis anchoita, E. mordax, E. ringens ;
j)Opisthonema oglinum .
2 artikla
Sardiinisäilykkeinä voidaan pitää kaupan ja 7 artiklassa tarkoitettu
myyntinimitys voidaan antaa vain tuotteille, jotka:
— luokitellaan CN-koodeihin 1604 13 11, 1604 13 19 ja
ex 1604 20 50,
— on valmistettu ainoastaan ” sardina pilchardus WALBAUM” -lajin
kaloista,
— on minkä tahansa asianmukaisen ympäröivän aineen kanssa pakattu
valmiiksi ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin,
— on steriloitu asianmukaisella menetelmällä.
3 artikla
Tuotteiden hyvän kaupallisen esitystavan takaamiseksi sardiineista on
oltava asianmukaisesti irrotettu pää, kidukset, pyrstöevä sekä muutsisälmykset kuin mäti, maiti ja munuaiset sekä kyseisten kaupallistenesitystapojen mukaan selkäruoto ja nahka.
4 artikla
Säilöttyjä sardiineja voidaan pitää kaupan käyttäen jotakin seuraavista
esitystavoista:
1) sardiinit: perustuote, josta on asianmukaisesti irrotettu pää, kidukset,
pyrstöevä ja sisälmykset. Pää leikataan irti kidusten läheisyydestäselkäruotoon nähden kohtisuoraan;
2) ruodottomat sardiinit: kuten 1 alakohdassa tarkoitettu perustuote,
mutta lisäksi poistetaan selkäruoto;1989R2136 — FI — 01.07.2003 — 001.001 — 3
▼M1
▼B
▼M1
▼B
▼B
3) nahattomat ja ruodottomat sardiinit: kuten 1 kohdassa tarkoitettu
perustuote, mutta lisäksi poistetaan selkäruoto ja nahka;
4) sardiinifileet: lihapalat, jotka on leikattu selkäruodon suuntaisesti,
joko koko kalan pituudelta tai sen osasta, selkäruodon, evien sekävatsaontelon reunan poistamisen jälkeen. Fileet voivat olla joko
nahallisia tai ilman nahkaa;
5) sardiini paloina: 1 alakohdassa tarkoitetusta perustuotteesta pään
läheisyydestä selkäruotoon nähden kohtisuoraan leikatut, vähintään
kolmen senttimetrin pituiset kalan osat;
6) muu esitystapa, joka selvästi eroaa 1-5 alakohdissa määritetyistä
esitystavoista.
5 artikla
Jäljempänä 7 artiklassa tarkoitetussa myyntinimityksessä erotetaan
seuraavat ympäröivät aineet, sellaisenaan tai muilla aineksilla lisättynä:
1) oliiviöljy,
2) muut raffinoidut kasviöljyt, mukaan lukien oliivin jäännösöljy, yksin
tai sekoituksena käytettyinä,
3) tomaattikastike,
4) oma neste (neste, jota tihkuu kalasta sen kypsentämisen aikana),
suolaliemi tai vesi;
5) mausteliemi, joka sisältää tai ei sisällä viiniä,
6) muu ympäröivä aine, joka selvästi eroaa 1-5 alakohdissa määrite-
tyistä ympäröivistä aineista.
Näitä ympäröiviä aineita voidaan sekoittaa keskenään, lukuun ottamatta
oliiviöljyä, jota ei voida sekoittaa muihin öljyihin.
6 artikla
1. Tölkeissä olevien tuotteiden, sellaisina kuin ne ovat steriloinnin
jälkeen, on täytettävä vähintään seuraavat edellytykset:
a) sardiinien tai niiden osien on oltava, 4 artiklan 1-5 alakohdassa
kuvattujen esitystapojen osalta:
— riittävän samankokoisia ja säännöllisesti asetettu astiaan,
— helposti toisistaan irrotettavissa,— vailla suuria repeämiä vatsan alueella,— vailla halkeamia tai repeämiä lihassa,
— vailla kudosten kellastumista, lukuun ottamatta heikkoja läiskiä,
— lihan on oltava koostumukseltaan normaalia. Se ei voi missään
tapauksessa olla erittäin kuituista tai erittäin pehmeää taihuokoista,
— lihan on oltava vaaleaa tai vaaleanpunaista, eikä siinä saa olla
selkäruodon ympärillä punaisuutta, lukuun ottamatta heikkojaläiskiä,
b) ympäröivän aineen värin ja koostumuksen on oltava sen nimityksen
ja käytettyjen ainesten mukaisia. Öljyn ollessa kyseessä, siinä ei saaolla vettä enempää kuin 8 prosenttia nettopainosta;
c) hajun ja maun on oltava ” sardina pilchardus WALBAUM” -lajille
sekä ympäröivän aineen tyypille luonteenomaisia ja vailla epämiel-lyttävää, erityisesti kirpeää, ruosteista tai eltaantunutta hajua tai
makua;
d) tuotteessa ei saa olla vieraita aineita;
e) ruodollisten tuotteiden selkäruodon on irrottava helposti lihasta ja
oltava hauras;
f) nahattomissa ja ruodottomissa tuotteissa ei saa olla nahan tai
ruotojen jäänteitä.
2. Tölkki ei saa olla ulkopuolelta ruostunut eikä siinä saa olla muita
kaupalliseen esitystapaan haitallisesti vaikuttavia epämuotoisuuksia.1989R2136 — FI — 01.07.2003 — 001.001 — 4
▼B
7 artikla
Sardiinisäilykkeiden valmispakkauksissa oleva myyntinimitys
määritetään tölkissä olevien sardiinien sterilisoinnin jälkeisen painon
ja nettopainon välisen suhteen mukaisesti, molemmat painot gram-moissa ilmaistuina, sanotun kuitenkaan rajoittamatta direktiivien 79/112/ETY ja 76/211/ETY soveltamista.
a) Edellä 4 artiklan 1-5 alakohdissa tarkoitettujen esitystapojen osalta
tämän suhteen on oltava vähintään:
— 70 prosenttia 5 artiklan 1, 2, 4 ja 5 alakohdissa mainittujen
ympäröivien aineiden ollessa kyseessä,
— 65 prosenttia 5 artiklan 3 alakohdassa mainitun ympäröivän
aineen ollessa kyseessä,
— 50 prosenttia 5 artiklan 6 alakohdassa mainitun ympäröivän
aineen ollessa kyseessä.
Näitä suhteita noudatettaessa myyntinimitys muodostetaan sardiinien
esitystavan mukaan ja sitä 4 artiklassa tarkoitetun myyntinimityksenperusteella. Myyntinimitykseen on olennaisena osana kuuluttavamaininta käytetystä ympäröivästä aineesta.
Öljyssä olevien tuotteiden osalta ympäröivä aine kuvataan seuraa-
vasti:
— ”oliiviöljyssä” silloin kun käytetään oliiviöljyä,
tai
— ”kasviöljyssä” silloin kun käytetään muita raffinoituja
kasviöljyjä, mukaan lukien oliivin jäännösöljy, tai niiden sekoi-
tuksia,
tai
— ”öljyssä”, jolloin öljyssä-sanan edellä mainitaan käytetty öljy.
b) Edellä 4 artiklan 6 alakohdassa tarkoitettujen tuotteiden osalta
täytyy suhteen olla vähintään 35 prosenttia.
c) Muiden kuin a alakohdassa kuvattujen ruokavalmisteiden osalta
myyntinimityksessä on ilmoitettava ruokavalmisteen erityispiirteet.
Poiketen siitä, mitä 2 artiklan toisessa luetelmakohdassa ja tämän
artiklan b alakohdassa säädetään, sardiinin lihaa sisältävät valmis-
teet, joissa ei voida enää havaita sardiinin lihasrakennetta, voivatsisältää muiden samalla tavalla käsiteltyjen kalojen lihaa, jossardiinin osuus on vähintään 25 prosenttia.
d) Myyntinimitys, sellaisena kuin se on tässä artiklassa määritelty, on
tarkoitettu käytettäväksi ainoastaan 2 artiklassa tarkoitetuille tuot-teille.
7 a artikla
1. Säilöttyjä sardiinityyppisiä tuotteita voi pitää yhteisössä kaupan
kauppanimityksellä, johon sisältyy ilmaisu ”sardiineja” sekä tähänliitettynä lajin tieteellinen nimi, sanotun kuitenkaan rajoittamatta Eu-
roopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2000/13/EY (
1)
soveltamista.
2. Jos 1 kohdassa tarkoitettu kauppanimitys merkitään säilöttyjen
sardiinityyppisten tuotteiden säiliöön, merkinnän on oltava selkeä ja
helpostierottuva.
3. Tieteellisessä nimessä on kaikissa tapauksissa ilmoitettava suku ja
laji latinankielisinä.
4. Yhdellä kauppanimityksellä saa pitää kaupan vain yhtä lajia.1989R2136 — FI — 01.07.2003 — 001.001 — 5
(1) EYVL L 109, 6.5.2000, s. 29.▼M1
▼B
8 artikla
Komissio päättää tarpeen mukaan ja asetuksen (ETY) N:o 3796/81 33
artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen tämän asetuksen soveltami-
seen tarvittavista toimenpiteistä, erityisesti näytteenottosuunnitelmasta,
jonka avulla tarkkaillaan, ovatko valmistuserät tämän asetuksensäännösten mukaisia.
9 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kolmantena päivänä sen jälkeen, kun se on
julkaistuEuroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä .
Sitä sovelletaan 1 päivästä tammikuuta 1990 alkaen.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaise-
naan kaikissa jäsenvaltioissa.1989R2136 — FI — 01.07.2003 — 001.001 — 6