1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B KOMISSION ASETUS (EY)N:o 1854/96,
annettu 26 päivänä syyskuuta 1996,
luettelon laatimisesta maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja laadun arvioimiseksi sovelle-
tuista vertailumenetelmistä yhteisessä markkinajärjestelyssä
(EYVL L 246, 27.9.1996, s. 5)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
►M1Komission asetus (EY) N:o 658/97, annettu 16 päivänä huhtikuuta 1997 L 100 14 17.4.1997
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 2
▼B
KOMISSION ASETUS (EY)N:o 1854/96,
annettu 26 päivänä syyskuuta 1996,
luettelon laatimisesta maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja
laadun arvioimiseksi sovelletuista vertailumenetelmistä yhteisessä
markkinajärjestelyssä
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon maidon ja maitotuotteiden yhteisestämarkkinajä rjeste-
lystä 27 päivänä kesäkuuta 1968 annetun neuvoston asetuksen (ETY)N:o 804/68 (
1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella
(EY) N:o 1587/96 (2), ja erityisesti sen 6 artiklan 6 kohdan, 7 artiklan 5
kohdan, 8 artiklan 4 kohdan, 9 artiklan 3 kohdan, 10 artiklan 3 kohdan,11 artiklan 3 kohdan, 12 artiklan 3 kohdan, 13 artiklan 3 kohdan, 16artiklan 1 ja 4 kohdan sekä17 artiklan 14 kohdan,
sekäkatsoo, ettävertailu- ja rutiinimenetelmien soveltamista koskevista yksityiskohtai-
sista säännöistä maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja laadunarvioimiseksi yhteisessä markkinajärjestelyssä 24 päivänä marraskuuta1995 annetun komission asetuksen (EY) N:o 2721/95 (
3) 2 artiklan 1
kohdassa täsmennetään, että vuosittain laaditaan luettelo mainitunasetuksen 1 artiklassa tarkoitettuihin analyyseihin sovellettavista vertai-lumenetelmistä; ensimmäinen luettelo on annettu ja se olisi vahvistet-tava, ja
tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat maidon ja maitotuotteiden
hallintokomitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Tämän asetuksen liitteenä on luettelo asetuksen (EY) N:o 2721/95 1
artiklassa tarkoitettuihin analyyseihin sovellettavista vertailumenetel-mistä.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä lokakuuta 1996.
Tä mäasetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitäsovelletaan sellaise-
naan kaikissa jäsenvaltioissa.
(1) EYVL N:o L 148, 28.6.1968, s. 13
(2) EYVL N:o L 206, 16.8.1996, s. 21
(3) EYVL N:o L 283, 25.11.1995, s. 7
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 3Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset▼M1
LIITE
LUETTELO ASETUKSEN (EY)N:o 2721/95 MUKAISISTA VERTAILUMENETELMISTÄ
Sovelletaan 1 päivästä huhtikuuta 1997
Luettelo:
Min = minimi, Max = maksimi, Liite = mainitun asetuksen liite, SnF = rasvaton kuiva-aine, r = toistettavuus, R = uusittavuus, FFA = vapaat rasvahapot, PV = peroksidiluku, A = ulkonäkö, F = haju ja maku,
C = kiinteys, rakenne, TBC = bakteerien kokonaismäärä, Therm. = termofiilisten bakteerien määrä, MS = jäsenvaltio, IDF = International Dairy Federation, ISO = International Standards Organisation,IUPAC = International Union of Pure and Applied Chemistry, ADPI = American Dairy Products Institute, SCM = makeutettu kondensoitu maito, EMC = maito- tai kermajauhe, MSNF = maidon rasvatonkuiva-aine, WS = herajuusto.
Osa A
Asetus (EY) N:o 454/95 Voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Liite I Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
SnF 2 % Max IDF-standardi 80:1977
Rasvan happoisuus (Max) 1,2 mmol/100 g rasvaa IDF-standardi 6B:1989
PV (Max) 0,3 mekv. happea/1 000 g rasvaa ISO 3976:1977 Huomautus 1
Koliformit Ei havaittavissa 1 g:ssa Komission asetus (EY) N:o 1080/96
(EYVL N:o L 142, 15.6.1996, s. 13)Huomautus 3
Muu kuin maitorasva Ei havaittavissa triglyseridianalyy-
sissäLiite III
Sterolimerkkiaineet Ei havaittavissa Komission asetus (EY) N:o 86/94
(EYVL N:o L 17, 20.1.1994, s. 7)
Muut merkkiaineet Ei havaittavissa Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Aistinvaraiset ominaisuudet Vähintään 4 5:stä pisteestä A:n, F:n
ja C:n osaltaLiite IV
Irrallinen vesi Vähintään 4 pistettä IDF 112A:1989
Asetus (ETY) N:o 570/88 Suolaton voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Merkkiaineet
Sterolit Asetus (EY) N:o 86/94
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 4▼M1
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Karoteenihapon etyyliesteri Komission asetus (EY) N:o 1082/96
(EYVL N:o L 142, 15.6.1996, s. 26)
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 570/88 Suolattu voi Maitorasva 80 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Max IDF-standardi 80:1977
Merkkiaineet
Sterolit Asetus (EY) N:o 86/94
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-symät menetelmätHuomautus 2
Karoteenihapon etyyliesteri Asetus (EY) N:o 1082/96
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 570/88 Voiöljy Maitorasva 99,8 % Min IDF-standardi 24:1964
Kosteus & MSNF 0,2 % Max IDF 23A:1988 (kosteus)
IDF 24:1964 (MSNF)
Rasvan happoisuus 0,35 % (öljyhappo) Max IDF-standardi 6B:1989
PV (Max) 0,5 mekv. happea/1 000 g rasvaa ISO 3979:1977 Huomautus 1
Maku Tuore
Haju Ei vieraita hajuja
Muu Ei esiinny neutraloivia aineita,
antioksidantteja eikä säilöntäaineita
Merkkiaineet
Sterolit Komission asetus (ETY) N:o 3942/92 (EYVL N:o L 399, 31.12.1992,s. 29)
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-symät menetelmätHuomautus 2
Karoteenihapon etyyliesteri Asetus (EY) N:o 1082/96
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 570/88 Kerma Rasva 35 %—49 % IDF-standardi 16C:1987
Merkkiaineet
Sterolit Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Vanilliini Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 5▼M1
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Karoteenihapon etyyliesteri Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
Enanteenihapon triglyseridit IUPAC 2 301 sub 5
Asetus (ETY) N:o 429/90 Voiöljy Maitorasva 96 % IDF-standardi 24:1964
SnF 2% IDF 80:1977
Merkkiaineet
Stigmasteroli (95 %) 15 g/100 kg voiöljyä Asetus (ETY) N:o 3942/92
Stigmasteroli (85 %) 17 g/100 kg voiöljyä Asetus (ETY) N:o 3942/92
Enanteenihapon triglyseridit 1,1 kg/100 kg voiöljyä IUPAC 2 301 sub 5
Voihapon etyyliesteri ja stigmaste-
roliKatso liitteessäoleva 1c kohta Asetus (ETY) N:o 3942/92 (stig-masteroli) ja toimivaltaisen viran-omaisen hyväksymä menetelmä(voihappo)Huomautus 2
Lesitiini (E322) 0,5 % Max Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symät menetelmätHuomautus 2
NaCl 0,75 % Max IDF-standardi 12B:1988
Rasvan happoisuus 0,35 % (öljyhappo) Max IDF-standardi 6B:1989
PV (Max) 0,5 mekv. happea/1 000 g rasvaa ISO 3976:1977 Huomautus 1
Maku Tuore
Haju Ei vieraita hajuja
Muu Ei esiinny neutraloivia aineita,
antioksidantteja ja säilöntäaineita
Asetus (ETY) N:o 2191/81 Suolaton voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Min IDF-standardi 80:1977
Asetus (ETY) N:o 2191/81 Suolattu voi Maitorasva 80 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Min IDF-standardi 80:1977
Suola 2 % Max IDF-standardi 80:1977
Komission asetus (ETY) N:o 2990/82 Suolaton voi Maitorasva 82 % Min IDF-standardi 80:1977
Vesi 16 % Min IDF-standardi 80:1977
Komission asetus (ETY) N:o 2990/82 Suolattu voi Maitorasva 80 % Min IDF-standardi 80:1977
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 6▼M1
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Vesi 16 % Min IDF-standardi 80:1977
Suola 2 % Max IDF-standardi 80:1977
Komission asetus (ETY) N:o 1081/
96Lampaanmaidosta tehtyjuusto
Lampaan ja/tai vuohen-
maidosta tehty juustoLehmänmaito <1% Komission asetus (EY) N:o 1081/96
(EYVL N:o L 142, 15. 6. 1996, s.15)
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite I — Happokaseiini Vesi 12,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Rasva 1,75 % Max IDF 127A:1988
Happoisuus 0,3 % (maitohappo) Max IDF-standardi 91:1979
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Vesi 12,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Rasva 1,00 % Max IDF 127A:1988
Tuhka 7,50 % Max IDF-standardi 90:1979
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite I — Kaseinaatti Vesi 6,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Maitoproteiini 88,0 % Min IDF-standardi 92:1979
Rasva & tuhka 6,00 % Max IDF 127A:1988
IDF-standardi 89:1979 tai IDF-stan-
dardi 90:1979
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite II — Happokaseiini Vesi 10 % Max IDF-standardi 78C:1990
Rasva 1,5 %Max IDF 127A:1988
Happoisuus 0,2 % (maitohappo) Max IDF-standardi 91:1979
IBC (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit (Max) Ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite II — Juoksetekaseiini Vesi 8 % Max IDF-standardi 78C:1990
Rasva 1,0 % Max IDF 127A:1988
Tuhka (Min) 7,5 % IDF-standardi 90:1979
TBC (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit (Max) Ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite II — Kaseinaatti Vesi 6,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Maitoproteiini 88,0 % Min IDF-standardi 92:1979
Rasva & tuhka 6,00 % Max IDF 127A:1988
IDF 89:1979 tai 90:1979
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 7▼M1
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
TBC (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit (Max) Ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 2921/90 Liite III — Kaseinaatti Vesi 6,00 % Max IDF-standardi 78C:1990
Maitoproteiini 85,00 % Min IDF-standardi 92:1979
Rasva 1,5 % Max IDF 127A:1988
Laktoosi 1,00 % Max IDF-standardi 106:1982
Tuhka 6,5 % Max IDF 89:1979 tai 90:1979
TBC (Max) 30 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit (Max) Ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
Therm. (Max) 5 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3, 4
Asetus (ETY) N:o 1725/79 Vesi (hapan kirnupiimäjauhe) 5 % Max Liite VI
Vesi (rasvaton maitojauhe) 5 % Max IDF-standardi 26A:1993
Rasva (rasvaton maitojauhe) 11 % Max IDF-standardi 9C:1987
Rasvattoman maitojauheen pitoi-
suus lopputuotteessaVähintään 50 % Liite III
Rasvat lopputuotteessa Vähintään 2,5 % tai 5 % Direktiivi 4/84/ETY (EYVL N:o L15, 18.1.1984, s. 28)
Kupari lopputuotteessa 25 ppm Direktiivi 633/78/ETY (EYVL N:oL 206, 29.7.1978, s. 43)
Tärkkelys lopputuotteessa ≥2% Liite V
Juoksetehera lopputuotteessa Ei esiinny Liite IV
Asetus (EY) N:o 322/96 Rasvaton spraymaitojauhe Rasva 1,0 % Max IDF-standardi 9C:1987
Proteiini 31,4 % (Min rasvattomasta kuiva-
aineesta)IDF-standardi 20B:1993
Vesi 3,5 % Max IDF-standardi 26A:1993
Happoisuus (N/10 NaOH) 19,5 ml Max IDF-standardi 86:1981
Laktaatit 150 mg/100 g Max IDF-standardi 69B:1987
Fosfataasi negatiivinen ISO-standardi 3356:1975
Liukoisuus Max 0,5 ml 24 °C:ssa IDF 129A:1988
Palaneet osaset B-levy vähintään (15,0 mg) ADPI:1990
TBC 40 000/1 g IDF-standardi 100B:1991 Huomautus 3
Koliformit Ei esiinny/0,1 g Asetus (EY) N:o 1080/96 Huomautus 3
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 8▼M1
Komission asetus Tuote Parametri Raja Vertailumenetelmä Huomautukset
Kirnupiimä Ei esiinny Liite VI
Hera — juoksete Ei esiinny Liite V
Hera — happo Ei esiinny Toimivaltaisen viranomaisen hyväk-
symämenetelmä
Antimikrobiset aineet Liite VII
Komission asetus (ETY) N:o 1105/68 Rasvaton maito Rasva 1,0 % Max IDF-standardi 122B:1987
S.n.F. 8,75 % Min Huomautus 5
Kokonaiskuiva-aine IDF-standardi 121B:1987
Jäätymispiste IDF-standardi 108B:1987
Komission asetus (ETY) N:o 1105/68 Rasva Rasva 1,0 % Max IDF-standardi 122B:1987
S.n.F. 8,00 % Min Huomautus 5
Kokonaiskuiva-aine IDF-standardi 121B:1987
Jäätymispiste IDF-standardi 108B:1987
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 9▼M1
Komission asetus Tuote CN-koodi Parametri Raja VertailumenetelmäHuomau-
tuksetOsa B
Osassa B listatut vertailumenetelmät ovat sovellettavissa mihin tahansa ensimmäisessa sarakkeessa mainittujen asetusten alaisten tuotteiden a nalysointiin
Asetus (EY) N:o 1466/95 Maito ja kerma, ei tiivistetty eikä CN-koodi 0401 Rasva (≤6% ) Rajoitukset on täsmennetty IDF-standardi 1C:1987
makeutettu Rasva (>6% ) kunkin tuotteen CN-koodin IDF-standardi 16C:1987 Asetus (EY) N:o 1600/95
Asetus (ETY) N:o 584/92Maito ja kerma, tiivistetty tai
lisättyä sokeria sisältäväCN-koodi 0402 Rasva (nestemäisenä) kuvauksessa tai asetuksen(ETY) N:o 3846/87 mukai- IDF-standardi 13C:1987
Asetus (EY) N:o 1588/94
Asetus (EY) N:o 1713/95Rasva (kiinteänä) sessa vientitukinimikkeistön
9 osassaIDF-standardi 9C:1993
Sakkaroosi IDF-standardi 35A:1992 Asetus (ETY) N:o 1150/90
Kokonaiskuiva-aine(SCM) IDF-standardi 15B:1991
Kokonaiskuiva-aine(EMC) IDF-standardi 21B:1987
Kirnupiimä, käynyt tai hapatettumaito ja kerma, myös tiivistetty, CN-koodi 0403 Rasva IDF 1C:1987, IDF 9C:1987
IDF 16C:1987, IDF 22B:1987
lisättyä sokeria sisältäväSakkaroosi IDF-standardi 35A:1992
Hera, myös tiivistetty tai lisättyä
sokeria sisältävä maidon luonnolli-CN-koodi 0404 Rasva IDF 9C:1987, IDF 16C:1987
IDF 22B:1987
sista ainesosista koostuvat tuotteetProteiini IDF-standardi 20B:1993
Sakkaroosi IDF-standardi 35A:1992
Voi ja muut maidosta saadut rasvat;
maitorasvalevitteetCN-koodi 0405 Rasva (jos rasva ≤85 %) IDF-standardi 80:1977
Voi Vesi IDF-standardi 80:1977
Rasvaton kuiva-aine IDF-standardi 80:1977
NaCl IDF-standardi 12B:1988
Voiöljy Rasva (rasva >99 %) IDF-standardi 24:1964
Vesi (jos rasva >99 %) IDF-standardi 23A:1988
Juusto ja juustomassa CN-koodi 0406 Rasva IDF-standardi 5B:1986
Kuiva-aine IDF-standardi 4A:1982
Kuiva-aine (Ricotta) IDF-standardi 58:1970
NaCl IDF-standardi 88A:1988
Laktoosi IDF-standardi 79B:1991
1996R1854 — FI — 01.04.1997 — 001.001 — 10▼M1
Huomautukset luetteloon Euroopan unionin vertailumenetelmistä
Huomautus 1: Maitorasvan eristäminen IDF-standardin 6B:1989 mukaisesti (valolta suojaaminen).Huomautus 2: Vertailumenetelmää ei ole vahvistettu.Huomautus 3: Näytteiden valmistelu suoritettava IDF-standardin 122B:1996 tai IDF-standardin 73A:1985 mukaisesti.Huomautus 4: Inkubointi 48 tunnin ajan 55 °C:sen lämpötilassa.
Huomautus 5: SnF = % kokonaiskuiva-aine — % rasva.