Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
"B NEUVOSTON ASETUS (ETY) N:o 1906/90,
annettu 26 päivänä kesäkuuta 1990,
tietyistä siipikarjan kaupan pitämisen vaatimuksista
(EYVL L 173, 6.7.1990, s. 1)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
"M1 Neuvoston asetus (ETY) N:o 317/93 annettu 9 päivänä helmikuuta
1993 L 37 8 13.2.1993
"M2 Neuvoston asetus (EY) N:o 3204/93 annettu 16 päivänä marraskuuta
1993 L 289 3 24.11.1993
"M3 Neuvoston asetus (EY) N:o 1101/98 annettu 25 päivänä toukokuuta
1998 L 157 12 30.5.19981990R1906 — FI — 06.06.1998 — 003.001 — 1
NEUVOSTON ASETUS (ETY) N:o 1906/90,
annettu 26 päivänä kesäkuuta 1990,
tietyistä siipikarjan kaupan pitämisen vaatimuksista
EUROOP AN YHTEISÖJEN NEUVOSTO, joka
ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon siipikarjanliha-alan yhteisestä markkinajärjestelystä 29
päivänä lokakuuta 1975 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2777/75 (1),
sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (ETY) N:o 1235/89 (2)
ja erityisesti sen 2 artiklan 2 kohdan,
ottaa huomioon komission ehdotuksen,
sekä katsoo, että
asetuksessa (ETY) N:o 2777/75 säädetään erityisesti tietynlaisen siipikarjan-
lihan laatu- ja painoluokittelua, pakkaamista, varastointia, kuljetusta,esillepanoa ja merkintää koskevien kaupan pitämisen vaatimusten vahvista-
misesta,
tällaiset vaatimukset voivat osaltaan parantaa siipikarjanlihan laatua ja siten
helpottaa kyseisen lihan myyntiä; tämän vuoksi on tuottajien, alan toimijoiden
ja kuluttajien edun mukaista soveltaa kaupan pitämisen vaatimuksiaihmisravinnoksi soveltuvaan siipikarjanlihaan,
tällaisten vaatimusten on sen vuoksi sovelluttava siipikarjanlihan kaupan
pitämiseen yhteisön alueella kaupan eri portaissa; kaikki siipikarjanliha onluokiteltava kahteen laatuluokkaan rakenteen ja ulkonäön perusteella; näidenvaatimusten soveltamisen ulkopuolelle on kuitenkin jätettävä pienimuotoinen
paikallinen myynti sekä myyntipaikalla tapahtuva leikkaaminen ja luiden
poisto, joista säädetään terveyttä koskevista ongelmista tuoreen siipikarjan-lihan kaupassa 15 päivänä helmikuuta 1971 annetun neuvoston direktiivin
71/118/ETY (
3), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna direktiivillä
88/657/ETY (4), 3 artiklan 5 ja 7 kohdassa, sekä toimitukset elintarviketeolli-
suudelle,
siipikarjanlihan merkintöjä säätelevät yleiset säännöt, joista säädetään
kuluttajille myytäviksi tarkoitettujen elintarvikkeiden merkintöjä, esillepanoaja mainontaa koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 18päivänä joulukuuta 1978 annetussa neuvoston direktiivissä 79/112/ETY (
5),
sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna direktiivillä 89/395/ETY (6);
kyseisten tuotteiden luonteen vuoksi ja kuluttajien riittävän tiedonsaanninvarmistamiseksi sekä kaupankäynnin helpottamiseksi olisi säädettävä tietyistälisävaatimuksista direktiivin 79/112/ETY 4 artiklan 2 kohdan mukaisesti, ja
erityisesti olisi luokiteltava siipikarjanliha kahteen rakenneluokkaan sekä
määriteltävä edellytykset, joilla siipikarjanlihaa voidaan tarjota myyntiin;samoista syistä on myös suotavaa, että käytettävää jäähdytysmenetelmää ja
siipikarjan tuotantotapaa koskevat merkinnät ovat annettavien yhteisön
sääntöjen mukaiset,
tuore siipikarjanliha on mikrobiologisesti erittäin helposti pilaantuva
elintarvike; tämän vuoksi on tarpeen korvata siipikarjanlihan vähimmäissäi-
lyvyyden päivä viimeisellä käyttöpäivällä direktiivin 79/112/ETY 9 a artiklan1 kohdan mukaisesti,
on sekä tuottajan että kuluttajan edun mukaista, että kolmansista maista
tuotava siipikarjanliha täyttää yhteisön vaatimukset; vientiin yhteisönulkopuolelle tarkoitettu siipikarjanliha on kuitenkin jätettävä soveltamisalan
ulkopuolelle,!B
(1) EYVL N:o L 282, 1.11.1975, s. 77
(2) EYVL N:o L 128, 11.5.1989, s. 29
(3) EYVL N:o L 55, 8.3.1971, s. 23
(4) EYVL N:o L 382, 31.12.1988, s. 3
(5) EYVL N:o L 33, 8.2.1979, s. 1
(6) EYVL N:o L 186, 13.6.1989, s. 171990R1906 — FI — 06.06.1998 — 003.001 — 2
on vahvistettava yksityiskohtaisemmat säännöt tämän asetuksen soveltami-
sesta; asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa säädetty menettely ontarkoituksenmukaisin, koska käsiteltävät kysymykset ovat pääasiassa teknisiäja säännöksiin on todennäköisesti tehtävä toistuvia muutoksia;samoista syistä
on ilmeisesti välttämätöntä hyväksyä samaa menettelyä noudattaen toimen-
piteet tämän asetuksen yhdenmukaisen soveltamisen takaamiseksi,
olisi määriteltävä prosentteina suurin sallittu teknisesti väistämätön veden
imeytyminen tuoreiden, jäädytettyjen ja pakastettujen ruhojen valmistuksessa;
vaatimusten noudattamisen varmistamiseksi on luotava yhdenmukaiset
menetelmät; vaadittavien sääntöjen teknisen luonteen vuoksi on ilmeisestiaiheellista vahvistaa ne asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa säädettyämenettelyä noudattaen; näin ollen yhteisistä tuoreiden, jäädytettyjen ja
pakastettujen kananpoikien, kanojen ja kukkojen vesipitoisuutta koskevista
vaatimuksista 23 päivänä marraskuuta 1976 annettu neuvoston asetus (ETY)N:o 2967/76 (
1), sellaisena kun se on viimeksi muutettuna neuvoston
asetuksella (ETY) N:o 3204/83 (2), on syytä kumota,
kunkin jäsenvaltion on nimettävä viranomaiset tämän asetuksen säännösten
noudattamisen varmistamiseksi; valvontaa koskevien yksityiskohtaistensääntöjen on oltava samat kaikissa jäsenvaltioissa, ja
kunkin jäsenvaltion on myös säädettävä tämän asetuksen säännösten
rikkomisesta määrättävistä seuraamuksista,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
1 Tässä asetuksessa vahvistetaan yhteisön kaupan pitämisen vaatimukset,
jotka koskevat seuraavien asetuksen (ETY) N:o 2777/75 1 artiklan 1 kohdassatarkoitettujen lajien tietynlaista ja tietyllä tavalla esillepantua siipikarjanlihaa:
— kanat
— ankat,
— hanhet,— kalkkunat,— helmikanat.Jos tämä siipikarjanliha on liike- tai ammattitoiminnan kohteena, sitä saa
pitää kaupan yhteisössä ainoastaan, jos se täyttää tämän asetuksen säännökset.
2 Tämä asetus koskee ainoastaan niitä siipikarjan ruhoja, siipikarjan
ruhojen osia ja muita eläimenosia, rasvainen maksa (”foie gras”) mukaanlukien, jotka mainitaan asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa säädettyä
menettelyä noudattaen annetussa luettelossa.
3 Tämän asetuksen säännökset eivät koske:— vientiin yhteisön ulkopuolelle tarkoitettua siipikarjanlihaa,
tai
— direktiivin 71/118/ETY II osaston 3 artiklan II kohdassa tarkoitettua
myyntiä
tai
— direktiivin 71/118/ETY liitteen I VIII osaston 49 kohdassa tarkoitettua
siipikarjaa, jonka sisälmysten poistoa on lykätty (”New Y ork dressed”).
4. Tämän asetuksen säännöksiä sovelletaan, sanotun kuitenkaan rajoitta-
matta eläinlääkinnän ja elintarvikkeiden alalla annettujen, tuotteiden
hygieniaa ja terveellisyyttä koskevien vaatimusten noudattamisen varmista-
miseksi ja eläinten ja ihmisten terveyden suojaamiseksi tarkoitettujenmääräysten soveltamista.!B
(1) EYVL N:o L 339, 8.12.1976, s. 1
(2) EYVL N:o L 315, 15.11.1983, s. 17!M2
!B1990R1906 — FI — 06.06.1998 — 003.001 — 3
2 artikla
Tässä asetuksessa tarkoitetaan:
1) ”siipikarjanlihalla” ihmisravinnoksi soveltuvaa siipikarjanlihaa, jota ei
ole käsitelty millään muulla tavoin kuin kylmäkäsittelyllä;
2) ”ruholla” 1 artiklan 1 kohdassa mainittujen lintulajien koko ruumista
verenlaskun, kynimisen ja sisäelinten poiston jälkeen; sydämen, maksan,
keuhkojen, lihasmahan, kuvun ja munuaisten poisto, raajojen poistokinnernivelestä ja pään poisto ovat kuitenkin valinnaisia; ruho, josta onpoistettu sisäelimet, voidaan tarjota myytäväksi joko ilman sisälmyksiä
tai siten, että muut eläimenosat, toisin sanoen sydän, maksa, lihasmaha ja
kaula, on pantu vatsaontelon sisään;
3) ”ruhon paloilla” siipikarjanlihaa, joka kokonsa ja lihaskudoksensa
ominaisuuksien perusteella voidaan tunnistaa leikatuksi tietystä ruhon
osasta;
4) ”valmiiksi pakatulla siipikarjanlihalla” direktiivin 79/112/ETY 1 artiklan
3 kohdan b alakohdassa säädetyin edellytyksin pakattua siipikarjanlihaa;
5) ”tuoreella siipikarjanlihalla” siipikarjanlihaa, joka ei ole jäykistynyt
jäähdytyksen aikana ja jota on jatkuvasti säilytettävä vähintään -2 °C:n ja
enintään 4 °C:n lämpötilassa; jäsenvaltiot voivat kuitenkin vahvistaaerilaisia säilytysvaatimuksia vähittäismyymälöissä tai myyntipisteidenyhteydessä olevissa tiloissa tapahtuvaa tuoreen siipikarjanlihan leikkaa-
mista ja varastointia varten, jos leikkaaminen ja varastointi suoritetaan
yksinomaan kuluttajalle suoraan tuolla paikalla tapahtuvaa myyntiävarten;
6) ”jäädytetyllä siipikarjanlihalla” siipikarjanlihaa, joka on jäädytettävä
mahdollisimman nopeasti tavanomaisen teurastusmenettelyn yhteydessäja jota säilytetään jatkuvasti vähintään - 12 °C:n lämpötilassa. Tiettyjä
poikkeamia voidaan kuitenkin vahvistaa asetuksen (ETY) N:o 2775/75 17
artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen;
7) ”pakastetulla siipikarjanlihalla” siipikarjanlihaa, jota säilytetään vähin-
tään - 18 °C:n lämpötilassa, ihmisravinnoksi tarkoitettuja pakastettuja
elintarvikkeita koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 21päivänä joulukuuta 1988 annetun neuvoston direktiivissä 89/108/ETY (
1)
säädettyjen poikkeamien rajoissa;
8) ”pakkaamattomalla siipikarjanlihalla” kuluttajalle myytäväksi tarjottavaa
siipikarjanlihaa, jota ei ole valmiiksi pakattu tai joka pakataan myynti-
paikalla ostajan pyynnöstä.
3 artikla
1 Edellä 1 artiklassa määritelty siipikarjanliha on luokiteltava joko A- tai
B-luokkaan ruhon tai sen palojen rakenteen ja ulkonäön perusteella. A-luokkajaetaan A1 ja A2 luokkaan asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa
säädettyä menettelyä noudattaen määriteltävillä perusteilla. Tässä luokitte-
lussa on otettava otetaan huomioon erityisesti lihan ja rasvan määrä sekämahdollisten vaurioiden ja ruhjeiden määrä.
2 Siipikarjanlihaa pidetään kaupan
— tuoreena,
— jäädytettynä
tai
— pakastettuna.
3 Valmiiksi pakattu jäädytetty tai pakastettu siipikarjanliha voidaan
luokitella painoluokan mukaan, jolloin luokittelun yksityiskohtaisia sääntöjäkoskevat säännökset annetaan asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa
säädettyä menettelyä noudattaen.!B
(1) EYVL N:o L 40, 11.2.1989, s. 51!M1
!B
!M1
!B1990R1906 — FI — 06.06.1998 — 003.001 — 4
4 artikla
Direktiivin 79/112/ETY mukaisesti annettujen kansallisissa säännöissä
edellytettyjen merkintöjen lisäksi on mainitun direktiivin 11 artiklan 1
kohdan b alakohdassa tarkoitetuissa kaupallisissa saateasiakirjoissa oltava
seuraavat lisämerkinnät:
a) tämän asetuksen 3 artiklan 1 kohdassa tarkoitettu luokka;
b) muoto, jossa siipikarjanliha pidetään kaupan tämän asetuksen 3 artiklan 2
kohdan mukaisesti, sekä suositeltu varastointilämpötila.
5 artikla
1 Direktiivin 79/112/ETY mukaisesti annettujen kansallisissa säännöissä
esitettyjen vaatimusten lisäksi on vähittäismyyntiin tarkoitetun siipikarjanli-han merkinnässä, esillepanossa ja mainonnassa noudatettava tämän artiklan 3,4, 5 ja 6 kohdassa ja 7 artiklan 2 kohdassa esitettyjä lisävaatimuksia.
2 Tuoreen siipikarjanlihan vähimmäissäilyvyyden päivä on korvattava
viimeisellä käyttöpäivällä direktiivin 79/112/ETY 9 a artiklan 1 kohdan
mukaisesti.
3 Valmiiksi pakatun siipikarjanlihan pakkauksessa tai siihen kiinnitetyssä
merkinnässä on esitettävä lisäksi seuraavat tiedot:
a) tämän asetuksen 3 artiklan 1 kohdassa tarkoitettu luokka;
b) tuoreen siipikarjanlihan kokonaishinta ja painoyksikköhinta vähittäis-
myynnissä;
c) muoto, jossa siipikarjanliha pidetään kaupan tämän asetuksen 3 artiklan 2
kohdan mukaisesti, sekä suositeltu varastointilämpötila;
d) teurastamon tai leikkaamon rekisteröintinumero, paitsi jos lihat paloitel-
laan ja luut poistetaan myyntipaikalla
"M2direktiivin 71/118/ETY 1
artiklan toisen alakohdan 3mukaisesti;
e) maininta kolmansista maista tuodun siipikarjanlihan alkuperämaasta.
4 Kun siipikarjanliha myydään pakkaamattomana, paitsi jos lihat paloitel-
laan ja luut poistetaan myyntipaikalla "M2direktiivin 71/118/ETY 1
artiklan toisen alakohdan 3mukaisesti, ja kun lihat paloitellaan ja luut
poistetaan kuluttajan pyynnöstä ja tämän läsnäollessa, sovelletaandirektiivin 79/112/ETY 12 artiklaa seuraaviin lisämerkintöihin:
a) tämän asetuksen 3 artiklan 1 kohdassa tarkoitettu luokka;b) painoyksikköhinta vähittäismyynnissä;c) muoto, jossa siipikarjanliha pidetään kaupan tämän asetuksen 3 artiklan 2
kohdan mukaisesti, sekä suositeltu varastointilämpötila;
d) teurastamon tai leikkaamon rekisteröintinumero;e) maininta kolmansista maista tuodun siipikarjanlihan alkuperämaasta.
5 Yksityiskohtaiset säännöt direktiivin 79/112/ETY 3 artiklan 1 kohdan 1
alakohdassa tarkoitetun myyntinimikkeen merkitsemisestä voidaan antaa
asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen.
6 Yksityiskohtaiset säännöt
a) jäähdytystavan vapaaehtoisesta merkinnästä ja
b) siipikarjan tuotantotavan vapaaehtoisesta merkinnästä sekä sen säännöl-
lisen valvonnan edellytyksistä
vahvistetaan asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa säädettyä menettelyä
noudattaen.
Samaa menettelyä noudattaen vahvistetaan edellytykset, joilla jäsenvaltion
nimeämä toimielin, joka antaa tarvittavat takeet siitä, että se on riippumaton
kyseisistä tuottajista, voi suorittaa ensimmäisen alakohdan b alakohdassatarkoitettua säännöllistä valvontaa.!B1990R1906 — FI — 06.06.1998 — 003.001 — 5
6 artikla
Poiketen siitä, mitä 3, 4 ja 5 artiklassa säädetään, siipikarjanlihaa ei tarvitse
luokitella eikä kyseisissä artikloissa mainittuja lisämerkintöjä tarvitse tehdä,
jos kyseessä on terveysmerkinnöistä suurissa tuoreen siipikarjanlihanpakkauksissa 3 päivänä syyskuuta 1980 annetun komission direktiivin
80/879/ETY (
1) 2 ja 3 artiklassa tarkoitettu toimitus leikkaamoon tai
jatkojalostuslaitokseen.
7 artikla
1. Prosentteina ilmaistava suurin sallittu teknisesti väistämätön veden
imeytyminen tuoreiden, jäädytettyjen ja pakastettujen ruhojen ja palojen
valmistuksessa sekä vesipitoisuuden tarkastamisen yhdenmukaiset menetel-
mät on määritettävä asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa säädettyämenettelyä noudattaen.
2 Merkintä 1 kohdassa tarkoitetun sallitun väistämättömän veden imeyty-
misen prosenttimäärästä voidaan tehdä pakolliseksi samaa menettelyä
noudattaen.
8 artikla
1 Jäsenvaltioiden on nimettävä tämän asetuksen säännösten noudattamisen
valvonnasta vastaavat toimivaltaiset viranomaiset viimeistään kuukautta
ennen tämän asetuksen täytäntöönpanopäivää.
2 Edellä 1 kohdassa mainittu nimeäminen ja siihen liittyvät muutokset on
annettava tiedoksi komissiolle ja muille jäsenvaltioille.
3 Edellä 1 kohdassa tarkoitettujen viranomaisten on tarkastettava
a) edustavia näytteitä siipikarjanlihasta kaikissa kaupan pitämisen vaiheissa
ja kuljetuksen aikana;
b) edustavia näytteitä kolmansista maista tuodusta siipikarjanlihasta tulli-
selvityksen yhteydessä.
9 artikla
Yksityiskohtaiset säännöt tämän asetuksen soveltamisesta ja erityisesti 3
artiklan 1 kohdassa mainituista luokitteluperusteista sekä toimenpiteistätämän asetuksen yhdenmukaisen soveltamisen varmistamiseksi annetaan
asetuksen (ETY) N:o 2777/75 17 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen.
10 artikla
Jäsenvaltioiden on toteutettava kaikki aiheelliset toimenpiteet seuraamusten
määräämiseksi tämän asetuksen rikkomisesta.
11 artikla
Jäsenvaltioiden ja komission on toimitettava toisilleen kaikki tämän asetuksen
soveltamiseksi tarvittavat tiedot.
12 artikla
Asetusta (ETY) N:o 2967/76 sovelletaan, kunnes tämän asetuksen 7 artiklan
mukaisesti toteutettavat toimenpiteet pannaan täytäntöön.
13 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kolmantena päivänä sen jälkeen, kun se on
julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä .
Sitä sovelletaan 1 päivästä heinäkuuta 1991.Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan
kaikissa jäsenvaltioissa.!B
(1) EYVL N:o L 251, 24.9.1980, s. 10!M3
!B1990R1906 — FI — 06.06.1998 — 003.001 — 6