95/2/EY - - - I
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 95/2/EY ,
annettu 20 päivänä helmikuuta 1995,
elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeutusaineista
(EYVL N:o L 61, 18.3.1995, s. 1)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
Euroopan parlamentin ja Neuvoston direktiivi 96/85/EY, annettu 19 päivänä
joulukuuta 1996L 86 4 28.3.1997
Euroopan parlamentin ja Neuvoston direktiivi 98/72/EY, annettu 15 päivänä lo-
kakuuta 1998L 295 18 4.11.1998
95/2/EY - - - I
IEUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 95/2/EY ,
annettu 20 päivänä helmikuuta 1995,
elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeutusaineista
EUROOPAN PARLAMENTTI JA EUROOPAN UNIONIN
NEUVOSTO, jotka
ottavat huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuk-
sen ja erityisesti sen 100 a artiklan,
ottavat huomioon komission ehdotuksen (1),
ottavat huomioon talous- ja sosiaalikomitean lausunnon (2),
toimivat perustamissopimuksen 189 b artiklassa määrättyä
menettelyä noudattaen (3),
ottavat huomioon ihmisravinnoksi tarkoitetuissa elintarvik-
keissa sallittuja lisäaineita koskevan jäsenvaltioiden lainsää-
dännön lähentämisestä 21 päivänä joulukuuta 1988 anne-
tun neuvoston direktiivin 89/107/ETY (4) ja erityisesti sen
3a r t i k l a n2k o h d a n ,
sekä katsovat, että
erot säilöntäaineita, hapettumisenestoaineita ja muita lisä-
aineita sekä niiden käyttöä koskevien kansallisten lainsää-
däntöjen välillä estävät elintarvikkeiden vapaata liikkumis-
ta; tämä voi vääristää kilpailuolosuhteita,
näitä elintarvikkeiden lisäaineita ja niiden käyttöä koskevi-
en säännösten ensisijaisena tavoitteena tulisi olla pyrkimys
suojella kuluttajaa,
yleisesti tunnustetaan, että jalostamattomien elintarvikkei-
den ja eräiden muiden elintarvikkeiden olisi oltava lisäai-neettomia,
ottaen huomioon viimeisimmät näitä aineita koskevat tie-
teelliset ja toksikologiset tiedot, jotkut lisäaineista on sallit-
tu vain tietyissä ruuissa ja tietyin käyttöä koskevin edelly-
tyksin,
on tarpeen antaa tiukat määräykset elintarvikelisäaineiden
käytöstä äidinmaidonkorvikkeissa, vieroitusvalmisteissa ja
lastenruuissa, josta säädetään erityisruokavaliovalmisteita
koskevassa jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä
3 päivänä toukokuuta 1989 annetussa neuvoston direktiivis-
sä 89/398/ETY (
5), ja erityisesti sen 4 artiklan 1 kohdan e
alakohdassa,
(1) EYVL N:o C 206, 13.8.1992, s. 12 ja EYVL N:o C 189,
13.7.1993, s. 11
(2) EYVL N:o C 108, 19. 4. 1993, s. 26
(3) Euroopan parlamentin lausunto 26 päivältä toukokuuta
1993 (EYVL N:o C 176, 28.6.1993, s. 117), vahvistettu2 päivänä joulukuuta 1993 (EYVL N:o C 342, 20.12.1993),neuvoston yhteinen kanta 10 päivältä maaliskuuta 1994(EYVL N:o C 172, 24.6.1994, s. 4) ja Euroopan parlamen-tin päätös 16 päivältä marraskuuta 1994 (EYVL N:o C341, 5.12.1994)
(
4) EYVL N:o L 40, 11.2.1989, s. 27
(5) EYVL N:o L 186, 30.6.1989, s. 27
95/2/EY - - - I
IItällä direktiivillä ei ole tarkoitus vaikuttaa makeutus- ja vä-
riaineita koskeviin säännöksiin,
kunnes kasvinsuojeluaineiden markkinoille saattamisesta
15 päivänä heinäkuuta 1991 annetun neuvoston direktiivin
91/414/ETY (1) ja torjunta-ainejäämien enimmäismäärien
vahvistamista tietyille kasvikunnasta peräisin oleville tuot-
teille, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset, 27 päivänä
marraskuuta 1990 annetun neuvoston direktiivin
90/642/ETY (2) mukaiset erityissäännökset on annettu, tällä
direktiivillä säädellään väliaikaisesti tiettyjä tähän ryhmään
kuuluvia aineita,
komission tehtävänä on mukauttaa yhteisön säännöksiä täs-
sä direktiivissä vahvistettuihin säännöksiin,
elintarvikealan tiedekomiteaa on kuultu aineista, jotka ei-
vät vielä kuulu yhteisön sääntelyn piiriin,
on tarpeen sisällyttää tähän direktiiviin erityisiä muissa yh-
teisön säädöksissä tarkoitettuja lisäaineita koskevia sään-nöksiä,
on toivottavaa, että päätettäessä siitä, kuuluuko tietty elin-
tarvike tiettyyn elintarvikkeiden ryhmään, noudatetaan py-
syvän elintarvikekomitean kuulemismenettelyä,
voimassa olevien muita elintarvikelisäaineita kuin väri- ja
makeutusaineita koskevien puhtausvaatimusten muutokset
ja uudet sellaisia aineita koskevat erittelyt, joita varten
puhtauskriteerejä ei ole, annetaan direktiivin 89/107/ETY
11 artiklassa säädetyn menettelyn mukaisesti,
elintarvikealan tiedekomitea ei ole vielä antanut lausuntoa
jauhojen käsittelyaineista; kyseisistä aineista annetaan erilli-
nen direktiivi, ja
tällä direktiivillä korvataan direktiivit 64/54/ETY (
3),
70/357/ETY (4), 74/329/ETY (5) ja 83/463/ETY (6), siten
kumotaan kyseiset direktiivit,
ON ANTANUT TÄMÄN DIREKTIIVIN:
(1) EYVL N:o L 230, 19.8.1991, s. 1. Direktiivi sellaisena kuin
se on viimeksi muutettuna komission asetuksella (ETY)N:o 3600/92 (EYVL N:o L 366, 15.12.1992, s. 10)
(2) EYVL N:o L 350, 14.12.1990, s. 71
(3) EYVL N:o 12, 27.1.1964, s. 161
(4) EYVL N:o 157, 18.7.1970, s. 31
(5) EYVL N:o L 189, 12.7.1974, s. 1
(6) EYVL N:o L 255, 15.9.1983, s. 1
95/2/EY - - - I
11a r t i k l a
1. Tämä direktiivi on direktiivin 89/107/ETY 3 artiklassa
tarkoitetun laaja-alaisen direktiivin erään osan muodostava
erityisdirektiivi, joka koskee muita lisäaineita kuin väri- ja
makeutusaineita. Sitä ei sovelleta muihin kuin liitteissä
mainittuihin entsyymeihin.
2. Elintarvikkeissa saa käyttää vain lisäaineita, jotka täyt-tävät elintarvikealan tiedekomitean määräämät vaatimuk-
set.
3. Tässä direktiivissä tarkoitetaan:
a) ”säilöntäaineilla” aineita, jotka pidentävät elintarvik-
keiden säilyvyyttä suojelemalla niitä mikro-organismi-
en aiheuttamalta pilaantumiselta;
b) ”hapettumisenestoaineilla” aineita, jotka pidentävät
elintarvikkeiden säilyvyyttä suojaamalla niitä hapettu-
misen aiheuttamalta pilaantumiselta, kuten rasvan
härskiintymiseltä ja värinmuutoksilta;
c) ”kantaja-aineilla”, mukaan luettuna kantajaliuottimet,
aineita, joita käytetään liuottamaan, laimentamaan,
hajottamaan tai muutoin fyysisesti muuttamaan elin-
tarvikelisäainetta muuttamatta sen teknistä toimintaa
(ja ilman omaa teknistä vaikutusta) lisäaineen käsitte-
lyn, annostelun tai käytön helpottamiseksi;
d) ”hapoilla” aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen happa-
muutta ja/tai antavat siihen happaman maun;
e) ”happamuudensäätöaineilla” aineita, jotka muuttavat
tai säätelevät elintarvikkeen happamuutta tai emäksi-
syyttä;
f) ”paakkuuntumisenestoaineilla” aineita, jotka vähentä-
vät elintarvikkeen yksittäisten hiukkasten taipumusta
tarttua toisiinsa;
g) ”vaahdonestoaineilla” aineita, jotka estävät tai vähen-
tävät vaahdonmuodostusta;
h) ”täyteaineilla” aineita, jotka vaikuttavat elintarvikkeen
tilavuuteen vaikuttamatta olennaisesti sen energia-ar-
voon;
i) ”emulgointiaineilla” aineita, jotka tekevät mahdollisek-
si tai säilyttävät tasaisen seoksen kahdesta tai useam-
masta toisiinsa sekoittumattomasta olomuodosta, ku-
ten öljystä ja vedestä;
j) ”sulatesuoloilla” aineita, jotka muuttavat juuston sisäl-
tämät proteiinit dispersoituneeseen muotoon ja siten
aikaansaavat rasvan ja muiden aineosien homogeeni-
sen jakautumisen;
k) ”kiinteyttämisaineilla” aineita, jotka tekevät hedelmän
tai vihanneksen solukon kiinteäksi tai rapeaksi tai säi-lyttävät sen sellaisena tai jotka yhdessä hyytelöimisai-
neiden kanssa muodostavat tai vahvistavat hyytelöra-
kennetta;
l) ”arominvahventeilla” aineita, jotka vahvistavat elintar-
vikkeen omaa makua ja/tai tuoksua;95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
95/2/EY - - - I
2m) ”vaahdotusaineilla” aineita, jotka mahdollistavat kaa-
sumaisen olomuodon homogeenisen jakautumisen
kiinteässä tai nestemäisessä elintarvikkeessa;
n) ”hyytelöimisaineilla” aineita, jotka antavat elintarvik-
keelle hyytelömäisen rakenteen;
o) ”kiillotusaineilla” (mukaan luettuna voiteluaineet) ai-
neita, jotka elintarvikkeen ulkopintaan käytettyinä jät-
tävät kiiltävän pinnan tai muodostavat suojakerroksen;
p) ”kosteudensäilyttäjillä” aineita, jotka estävät elintar-
vikkeita kuivumasta kosteuspitoisuudeltaan alhaisen
ympäröivän ilman vaikutuksesta tai edistävät jauheen
liukenemista nestemäiseen aineeseen;
q) ”muunnetuilla tärkkelyksillä” aineita, joita saadaan yh-
dellä tai useammalla kemiallisella käsittelyllä syötävis-
tä tärkkelyksistä, jotka on voitu käsitellä fyysisesti tai
entsyymeillä ja jotka voivat olla happo- tai emäsohen-
teisia tai valkaistuja;
r) ”pakkauskaasuilla” muita kaasuja kuin ilma, jotka lisä-
tään pakkaukseen ennen elintarvikkeen sijoittamista
siihen pakattaessa tai sen jälkeen;
s) ”ponneaineilla” muita kaasuja kuin ilma, jotka poista-
vat elintarvikkeen astiasta;
t) ”nostatusaineilla” aineita tai seoksia, jotka vapauttavat
kaasuja ja siten lisäävät taikinan tai seoksen tilavuutta;
u) ”kompleksinmuodostajilla” aineita, jotka muodostavat
kemiallisia yhdisteitä metalli-ionien kanssa;
v) ”stabilointiaineilla” aineita, jotka mahdollistavat elin-
tarvikkeen fyysis-kemiallisen tilan ylläpitämisen; stabi-
lointiaineisiin kuuluu aineita, jotka mahdollistavat ta-
saisen seoksen säilymisen kahdesta tai useammasta
sekoittumattomasta aineesta elintarvikkeessa, ja niihin
kuuluu myös aineita, jotka stabiloivat, ylläpitävät tai
vahvistavat elintarvikkeen olemassa olevaa väriä;
w) ”sakeuttamisaineilla” aineita, jotka lisäävät elintarvik-
keen jähmeyttä.
4. Muilla jauhon käsittelyaineilla kuin emulgointiaineilla
tarkoitetaan aineita, jotka lisätään jauhoon tai taikinaan
sen leivontaominaisuuksien parantamiseksi.
5. Tässä direktiivissä elintarvikelisäaineina ei pidetä:
a) juomaveden käsittelyyn käytettäviä aineita, joista sää-
detään direktiivissä 80/778/ETY (7);
(7) EYVL N:o L 229, 30.8.1980, s. 11. Direktiivi sellaisena
kuin se on viimeksi muutettuna direktiivillä 91/692/ETY(EYVL N:o L 377, 31.12.1991, s. 48).95/2/EY
95/2/EY - - - I
3b) pektiiniä sisältäviä tuotteita, jotka on saatu kuivatusta
omenoiden puristusjätteestä tai sitrushedelmien kuo-
rista tai näiden sekoituksesta käyttämällä liuotinhap-
poa, jonka jälkeen se osittain neutraloidaan natrium-
tai kaliumsuoloilla (”nestemäinen pektiini”);
c) purukumin perusaineita;
d) valkoista tai keltaista dekstriiniä, paahdettua tai dek-
strinoitua tärkkelystä, happo- tai emäskäsittelyllä
muunneltua tärkkelystä, valkaistua tärkkelystä, fyysi-
sesti muunneltua tärkkelystä eikä amyloliittisillä ent-
syymeillä käsiteltyä tärkkelystä;
e) ammoniumkloridia;
f) veriplasmaa, syötävää gelatiinia, proteiinihydrolysaatte-
ja ja niiden suoloja, maitoproteiinia eikä gluteenia;
g) muita aminohappoja ja niiden suoloja kuin glutamiini-
happoa, glysiiniä, kysteiiniä eikä kystiiniä ja niiden
suoloja, joilla ei ole lisäainetehtäviä;
h) kaseinaatteja ja kaseiinia;
i) inuliinia.
2a r t i k l a
1. Elintarvikkeissa saa käyttää vain liitteissä 1, 3, 4 ja 5
mainittuja aineita 1 artiklan 3 ja 4 kohdassa mainittuihintarkoituksiin.
2. Liitteessä 1 lueteltuja elintarvikelisäaineita saa käyttää
elintarvikkeissa 1 artiklan 3 kohdassa ja 1 artiklan 4 koh-
dassa lueteltuihin tarkoituksiin quantum satis -periaatteen
mukaisesti, lukuun ottamatta liitteessä 2 lueteltuja elintar-
vikkeita.
3. Ellei asiasta erikseen säädetä, 2 kohtaa ei sovelleta:
a) — jalostamattomiin elintarvikkeisiin,
— hunajaan sellaisena kuin se määritellään direk-
tiivissä 74/409/ETY (1),
— emulgoimattomiin eläin- tai kasviperäisiin öljyihin
tai rasvoihin,
— happamattomaan voihin,
— pastöroituun ja steriloituun (myös iskukuumen-
nettuun) maitoon (mukaan lukien täysrasvainen,
kuorittu ja puolikuorittu valmiste) sekä pastöroi-
tuun täysrasvaiseen kermaan,
— maustamattomiin eläviin fermentoituihin maito-
tuotteisiin,
(1) EYVL N:o L 221, 12.8.1974, s. 1095/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
95/2/EY - - - I
4— luontaiseen kivennäisveteen sellaisena kuin se
määritellään direktiivissä 80/777/ETY (1)e i k ä
lähdeveteen,
— kahviin (lukuun ottamatta maustettua pikakah-
via) eikä kahviuutteisiin,
— maustamattomaan teehen,
— sokereihin sellaisina kuin ne määritellään direk-
tiivissä 73/437/ETY (2),
— kuivaan makaroniin ja pastaan, lukuun ottamatta
direktiivin 89/398/ETY mukaista, gluteenitonta
ja/tai vähän proteiinia sisältävään ruokavalioon
tarkoitettua makaronia ja pastaa,
— luonnolliseen maustamattomaan kirnumaitoon
(lukuun ottamatta steriloitua kirnumaitoa);
tässä direktiivissä ilmaisulla ”jalostamaton” tarkoite-
taan, että elintarvikkeita ei ole käsitelty millään taval-
la, joka saa aikaan olennaisen muutoksen elintarvik-keiden alkuperäisessä tilassa; elintarvikkeet on
kuitenkin voitu esimerkiksi leikata, jakaa, irrottaa, lei-
kata luuttomaksi, jauhaa, nylkeä, kuoria, hienontaa,
paloitella, pestä, puhdistaa, jäädyttää tai pakastaa,
jäähdyttää, jauhaa tai siivilöidä, pakata tai purkaa;
b) direktiivissä 89/398/ETY tarkoitettuihin imeväisten ja
lasten ruokiin, mukaan luettuna terveydeltään heikko-
jen imeväisten ja lasten ruuat; näitä ruokia koskevat
liitteen 6 määräykset,
c) liitteessä 2 lueteltuihin elintarvikkeisiin, joissa saa olla
vain tuossa liitteessä tarkoitettuja lisäaineita sekä liit-
teissä 3 ja 4 tarkoitettuja lisäaineita niissä määritelty-
jen ehtojen mukaisesti.
4. Liitteissä 3 ja 4 lueteltuja lisäaineita saa käyttää vain
noissa liitteissä tarkoitetuissa elintarvikkeissa ja niissä mää-
rättyjen edellytysten mukaisesti.
5. V ain liitteessä 5 lueteltuja lisäaineita saa käyttää elin-
tarvikelisäaineiden kantaja-aineina tai kantajaliuottimina, ja
niitä on käytettävä liitteessä määrättyjen edellytysten mu-
kaisesti.
6. Tämän direktiivin säännökset koskevat myös direktii-
vin 89/398/ETY mukaisesti erityisravinnoksi tarkoitettuja
elintarvikkeita.
7. Liitteissä ilmoitetut enimmäismäärät tarkoittavat elini-
tarvikkeita (SIC! elintarvikkeita) sellaisina, kuin niitä mark-
kinoidaan, jollei toisin mainita.
(1) EYVL N:o L 229, 30.8.1980, s. 1
(2) EYVL N:o L 356, 27.12.1973, s. 7195/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
95/2/EY - - - I
58. Tämän direktiivin liitteissä ilmaisulla ”quantum satis”
tarkoitetaan, että enimmäistasoa ei ole määritelty. Lisäai-
neita on kuitenkin käytettävä hyvän valmistustavan mukai-
sesti enintään halutun tarkoituksen saavuttamiseksi tarpeel-
linen määrä ja sillä edellytyksellä, että ne eivät johda
kuluttajaa harhaan.
3a r t i k l a
1. Elintarvikelisäaineen esiintyminen elintarvikkeessa on
sallittua:
— muussa kuin 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetussa koos-
tetussa elintarvikkeessa sikäli kuin elintarvikelisäaine
on sallittu jossakin koostetun elintarvikkeen aineosas-
sa,
tai
— jos elintarvike on tarkoitettu käytettäväksi ainoastaan
koostetun elintarvikkeen valmistuksessa ja sikäli kuin
koostettu elintarvike on tämän direktiivin määräysten
mukainen.
2. Mitä 1 kohdassa säädetään, ei koske direktiivissä
89/398/ETY tarkoitettuja äidinmaidonkorvikkeita, vieroitus-
valmisteita eikä lastenruokia, ellei niin erityisesti säädetä.
4a r t i k l a
Tätä direktiiviä sovelletaan rajoittamatta makeutus- tai vä-
riaineita koskevien erityisdirektiivien liitteissä lueteltujen li-
säaineiden sallimista.
5a r t i k l a
Tämän direktiivin 6 artiklassa säädettyä menettelyä noudat-
taen voidaan tarvittaessa päättää:
— kuuluuko tietty tämän direktiivin antamishetkellä luo-
kittelematon elintarvike 2 artiklassa tai jossakin liit-teessä tarkoitettuun elintarvikeryhmään;
tai
— käytetäänkö liitteissä lueteltua ja ”quantum satis” -sal-
littua elintarvikelisäainetta 2 artiklassa tarkoitettujen
perusteiden mukaisesti;
tai
— onko aine 1 artiklassa tarkoitettu elintarvikelisäaine.
6a r t i k l a
1. Jos tässä artiklassa säädettyä menettelyä on noudatet-
tava, komissiota avustaa päätöksellä 69/414/ETY (
1)p e r u s -
tettu pysyvä elintarvikekomitea, jäljempänä ”komitea”.
(1) EYVL N:o L 291, 19.11.1969, s. 995/2/EY
95/2/EY - - - I
62. Puheenjohtaja saattaa asian komitean käsiteltäväksi
joko omasta aloitteestaan tai jäsenvaltion edustajan pyyn-
nöstä.
3. Komission edustaja tekee komitealle ehdotuksen tar-
vittavista toimenpiteistä. Komitea antaa lausuntonsa ehdo-
tuksesta määräajassa, jonka puheenjohtaja voi asettaa asian
kiireellisyyden mukaan. Lausunto annetaan perustamissopi-
muksen 148 artiklan 2 kohdassa niiden päätösten edellytyk-
seksi määrätyllä enemmistöllä, jotka neuvosto tekee komis-
sion ehdotuksesta. Komiteaan kuuluvien jäsenvaltioiden
edustajien äänet painotetaan mainitussa artiklassa määrä-
tyllä tavalla. Puheenjohtaja ei osallistu äänestykseen.
4. a) Komissio päättää suunnitelluista toimenpiteistä,
j o sn eo v a tk o m i t e a nl a u s u n n o nm u k a i s e t .
b) Jos suunnitellut toimenpiteet eivät ole komitean
lausunnon mukaisia tai jos lausuntoa ei ole an-
nettu, komissio tekee viipymättä neuvostolle eh-dotuksen tarvittavista toimenpiteistä. Neuvosto
ratkaisee asian määräenemmistöllä.
Jos neuvosto ei ole ratkaissut asiaa kolmen kuukauden ku-
luessa siitä, kun asia on esitetty neuvostolle, komissio tekee
päätöksen ehdotetuista toimenpiteistä.
7a r t i k l a
J ä s e n v a l t i o i d e no nk o l m e nv u o d e nk u l u e s s at ä m ä nd i r e k t i i -
vin voimaantulosta luotava järjestelmät elintarvikelisäainei-
den kulutuksen ja käytön valvomiseksi sekä annettava ko-
missiolle kertomus havainnoistaan.
Komissio antaa Euroopan parlamentille ja neuvostolle ker-
tomuksen viiden vuoden kuluessa tämän direktiivin voi-
maantulosta elintarvikelisäaineiden markkinoilla sekä nii-
den käyttö- ja kulutustasossa tapahtuneista muutoksista.
Direktiivin 89/107/ETY liitteessä II olevan 4 kohdan yleis-
ten perusteiden mukaisesti komissio tarkastelee viiden vuo-
den kuluessa tämän direktiivin voimaantulosta tässä direk-
tiivissä tarkoitettuja käytön edellytyksiä ja esittää
tarvittaessa muutoksia.
8a r t i k l a
1. Kumotaan direktiivit 64/54/ETY, 70/357/ETY,
74/329/ETY ja 83/463/ETY.
2. Viittauksia näihin kumottuihin direktiiveihin ja niissä
tarkoitettuihin tiettyjä elintarvikelisäaineita koskeviin puh-
tausvaatimuksiin pidetään tämän jälkeen viittauksina tähän
direktiiviin.95/2/EY
95/2/EY - - - I
79a r t i k l a
Jäsenvaltioiden on saatettava tämän direktiivin noudattami-
sen edellyttämät lait, asetukset ja hallinnolliset määräykset
voimaan viimeistään 25 päivänä syyskuuta 1996, jotta:
— mahdollistetaan viimeistään 25 päivänä syyskuuta
1996 tämän direktiivin mukaisten tuotteiden kauppa
ja käyttö,
— estetään viimeistään 25 päivänä maaliskuuta 1997 tä-
män direktiivin vastaisten tuotteiden kauppa ja käyttö;
markkinoille ennen tuota päivää saatettuja tai päivät-
tyjä tuotteita, jotka eivät ole tämän direktiivin mukai-
sia, saadaan kuitenkin saattaa markkinoille, kunnes
varastot loppuvat.
Niiden on ilmoitettava tästä viipymättä komissiolle.
Näissä jäsenvaltioiden antamissa säädöksissä on viitattava
tähän direktiiviin, tai niihin on liitettävä tällainen viittaus,
kun ne virallisesti julkaistaan. Jäsenvaltioiden on säädettäväsiitä, miten viittaukset tehdään.
10 artikla
Tämä direktiivi tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen
jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa
lehdessä .
11 artikla
Tämä direktiivi on osoitettu kaikille jäsenvaltioille.95/2/EY
95/2/EY - - - I
8LIITE 1
YLEISESTI ELINTARVIKKEISSA KÄYTTÖÖN HYVÄKSYTYT LISÄAINEET, JOITA EI
MAINITA 2 ARTIKLAN 3 KOHDASSA
Huomautuksia :
1. Tämän luettelon aineita voidaan lisätä 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja elintarvikkeita
lukuun ottamatta kaikkiin elintarvikkeisiin ”quantum satis” -periaatteen mukaan.
2. Numeroiden E 407 ja E 440 kohdalla lueteltuja aineita voidaan standardoida sokerilla
sillä edellytyksellä, että tästä ilmoitetaan numeron ja nimen lisäksi.
3. Käytettyjen symbolien selitykset:
* Aineita E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 ja E 948 voidaan myös käyttää 2 artiklan
3 kohdassa tarkoitetuissa elintarvikkeissa.
# Aineita E 410, E 412, E 415 ja E 417 ei saa käyttää valmistettaessa kuivia elintar-
vikkeita, joihin on tarkoitus lisätä vettä ennen nauttimista.
EN : o Nimi
E 170 Kalsiumkarbonaatit
(i) Kalsiumkarbonaatti
(ii) Kalsiumvetykarbonaatti
E 260 Etikkahappo
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatit
(i) Natriumasetaatti
(ii) Natriumvetyasetaatti (natriumdiasetaatti)
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo
E 290 Hiilidioksidi*
E 296 Omenahappo
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 304 Askorbiinihapon rasvahappoesterit
(i) Askorbyylipalmitaatti
(ii) Askorbyylistearaatti
E 306 T okoferoliuute
E 307 Alfatokoferoli
E 308 Gammatokoferoli
E 309 Deltatokoferoli
E 322 Lesitiinit
E 325 Natriumlaktaatti95/2/EY
95/2/EY - - - I
9EN : o N i m i
E 326 Kaliumlaktaatti
E 327 Kalsiumlaktaatti
E 330 Sitruunahappo
E 331 Natriumsitraatit
(i) Mononatriumsitraatti
(ii) Dinatriumsitraatti
(iii) Trinatriumsitraatti
E 332 Kaliumsitraatit
(i) Monokaliumsitraatti
(ii) Trikaliumsitraatti
E 333 Kalsiumsitraatit
(i) Monokalsiumsitraatti
(ii) Dikalsiumsitraatti
(iii) Trikalsiumsitraatti
E 334 Viinihappo (L(+) -)
E 335 Natriumtartraatit
(i) Mononatriumtartraatti
(ii) Dinatriumtartraatti
E 336 Kaliumtartraatit
(i) Monokaliumtartraatti
(ii) Dikaliumtartraatti
E 337 Natriumkaliumtartraatti
E 350 Natriummalaatit
(i) Natriummalaatti
(ii) Natriumvetymalaatti
E 351 Kaliummalaatti
E 352 Kalsiummalaatit
(i) Kalsiummalaatti
(ii) Kalsiumvetymalaatti
E 354 Kalsiumtartraatti
E 380 Triammoniumsitraatti
E 400 Algiinihappo
E 401 Natriumalginaatti
E 402 Kaliumalginaatti
E 403 Ammoniumalginaatti
E 404 Kalsiumalginaatti
E 406 Agar95/2/EY
95/2/EY - - - I
10EN : o N i m i
E 407 Karrageeni
E 407 a Käsitelty Eucheuma -levä
E 410 Johanneksenleipäpuujauhe #
E 412 Guarkumi #
E 413 Tragantti
E 414 Arabikumi
E 415 Ksantaanikumi #
E 417 T arakumi #
E 418 Gellaanikumi
E 422 Glyseroli
E 440 Pektiinit
(i) Pektiini
(ii) Amidoitu pektiini
E 460 Selluloosa
(i) Mikrokiteinen selluloosa
(ii) Selluloosajauhe
E 461 Metyyliselluloosa
E 463 Hydroksipropyyliselluloosa
E 464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa
E 465 Metyylietyyliselluloosa
E 466 Karboksimetyyliselluloosa
Kaliumkarboksimetyyliselluloosa
E 469 Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosa
E 470a Rasvahappojen natrium -,k a l i u m -ja kalsiumsuolat
E 470b Rasvahappojen magnesiumsuolat
E 471 Rasvahappojen mono -ja diglyseridit
E 472a Rasvahappojen mono -ja diglyseridien etikkahappoesterit
E 472b Rasvahappojen mono -ja diglyseridien maitohappoesterit
E 472c Rasvahappojen mono -ja diglyseridien sitruunahappoesterit
E 472d Rasvahappojen mono -ja diglyseridien viinihappoesterit
E 472e Rasvahappojen mono -ja diglyseridien mono -ja diasetyyliviinihappoes-
terit
E 472f Rasvahappojen mono -ja diglyseridien sekoitetut etikka -ja viinihappo-
esterit
E 500 Natriumkarbonaatit
(i) Natriumkarbonaatti
(ii) Natriumvetykarbonaatti
(iii) Natriumseskvikarbonaatti96/85/EY
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
11EN : o N i m i
E 501 Kaliumkarbonaatit
(i) Kaliumkarbonaatti
(ii) Kaliumvetykarbonaatti
E 503 Ammoniumkarbonaatit
(i) Ammoniumkarbonaatti
(ii) Ammoniumvetykarbonaatti
E 504 Magnesiumkarbonaatit
(i) Magnesiumkarbonaatti
(ii) Magnesiumvetykarbonaatti
E 507 Suolahappo
E 508 Natriumkloridi
E 509 Kalsiumkloridi
E 511 Magnesiumkloridi
E 513 Rikkihappo
E 514 Natriumsulfaatit
(i) Natriumsulfaatti
(ii) Natriumvetysulfaatti
E 515 Kaliumsulfaatit
(i) Kaliumsulfaatti
(ii) Kaliumvetysulfaatti
E 516 Kalsiumsulfaatti
E 524 Natriumhydroksidi
E 525 Kaliumhydroksidi
E 526 Kalsiumhydroksidi
E 527 Ammoniumhydroksidi
E 528 Magnesiumhydroksidi
E 529 Kalsiumoksidi
E 530 Magnesiumoksidi
E 570 Rasvahapot
E 574 Glukonihappo
E 575 Glukonodeltalaktooni
E 576 Natriumglukonaatti
E 577 Kaliumglukonaatti
E 578 Kalsiumglukonaatti
E 640 Glysiini ja sen natriumsuola
E 920 L -Kysteiini (1)
E 938 Argon*
(1) Voidaan käyttää ainoastaan jauhon käsittelyaineena.98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
12EN : o N i m i
E 939 Helium*
E 941 Typpi*
E 942 Typpimonoksidi*
E 948 Happi*
E 1103 Invertaasi
E 1200 Polydekstroosi
E 1404 Hapetettu tärkkelys
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Tärkkelysasetaatti
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys
E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti
E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys
E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
13LIITE 2
ELINTARVIKKEITA, JOISSA VOIDAAN KÄYTTÄÄ TIETTYJÄ LIITTEEN 1 LISÄAINEITA
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
Kaakao -ja suklaatuotteet sel-
laisina kuin ne määritelläändirektiivissä 73/241/ETY (
1)E 330 Sitruunahappo
E 322 LesitiinitE 334 ViinihappoE 422 GlyseroliE 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit0,5 %
quantum satis0,5 %quantum satisquantum satis
E 170 KalsiumkarbonaatitE 500 NatriumkarbonaatitE 501 KaliumkarbonaatitE 503 AmmoniumkarbonaatitE 504 MagnesiumkarbonaatitE 524 NatriumhydroksidiE 525 KaliumhydroksidiE 526 KalsiumhydroksidiE 527 AmmoniumhydroksidiE 528 MagnesiumhydroksidiE 530 Magnesiumoksidi











7%k u i v a -aineesta
ilman rasvaailmoitettunakaliumkarbonaatteina
E 414 Arabikumi
E 440 Pektiinit

vain kiillotusaineina
quantum satis
Hedelmämehut ja nektarit sel-laisina kuin ne määritelläändirektiivissä 93/77/ETY (
2)E 300 Askorbiinihappo quantum satis
Ananasmehu sellaisena kuinse määritellään direktiivissä93/77/ETY E 296 Maliinihappo 3g / l
Nektarit sellaisina kuin nemääritellään direktiivissä93/77/ETY E 330 Sitruunahappo
E 270 Maitohappo5g / l5g / l
Rypälemehu sellaisena kuin se
määritellään direktiivissä93/77/ETYE 170 Kalsiumkarbonaatit
E 336 Kaliumtartraatitquantum satisquantum satis
Hedelmämehut sellaisina kuin
ne määritellään direktiivissä93/77/ETYE 330 Sitruunahappo 3g / l
Erikoishillot ja -hyytelöt sellai-
sinakuinnemääritelläändiE 440 Pektiinit quantum satis
sinakuin ne määr itellään di-
rektiivissä 79/693/ETY (3) E 270 Maitohappo quantum satis
E 296 Omenahappo
E 300 Askorbiinihappo
E 327 Kalsiumlaktaatti
E 330 Sitruunahappo
E 331 Natriumsitraatit
E 333 Kalsiumsitraatit
E 334 Viinihappo
(1) EYVL N:o L 228, 16.8.1973, s. 23
Kaakao -ja suklaatuotteet, joiden energian määrää on vähennetty tai joihin ei ole lisätty sokeria, eivät kuulu
liitteen 2 piiriin.
(2) EYVL N:o L 244, 30.9.1993, s. 23
(3) EYVL N:o L 205, 13.8.1979, s. 595/2/EY
95/2/EY - - - I
14Elintarvike Enimmäismäärä Lisäaine
E 335 Natriumtartraatit
E 350 Natriummalaatit
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseriditquantum satis
Hillot, hyytelöt ja marmeladit
sellaisinakuinnemääritelläänE 440 Pektiinit quantum satis
sellaisinakuin ne määr itellään
direktiivissä 79/693/ETY sekä
mtst thdlmälitE 270 Maitohappo quantum satis
muut vastaa vat hedelmäle vit-
teet mukaan lukien vähäener-
iE 296 Omenahappo
giset tuotteetE 300 Askorbiinihappo
E 327 Kalsiumlaktaatti
E 330 Sitruunahappo
E 331 Natriumsitraatit
E 333 Kalsiumsitraatit
E 334 Viinihappo
E 335 Natriumtartraatit
E 350 Natriummalaatit
E 400 Algiinihappo 10 g/kg
(yksinääntaiyhteensä)
E 401 Natriumalginaatti(yksinään ta iyhteensä )
E 402 Kaliumalginaatti
E 403 Ammoniumalginaatti
E 404 Kalsiumalginaatti
E 406 Agar
E 407 Karrageeni
E 410 Johanneksenleipäpuujau-
he
E 412 Guarkumi
E 415 Ksantaanikumi
E 418 Gellaanikumi
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseriditquantum satis
E 509 Kalsiumkloridi quantum satis
E 524 Natriumhydroksidi
Maitotiiviste ja maitojauhesellaisena kuin se määritelläändirektiivissä 76/118/ETY (
1)E 300 Askorbiinihappo
E 301 NatriumaskorbaattiE 304 Askorbiinihapon
rasvahappoesterit
E 322 LesitiinitE 331 Natriumsitraatit
E332 Kaliumsitraatitquantum satis
E332 Kaliumsitraatit
E 407 KarrageeniE 500 (ii) Natriumvetykarbo-
naatti
E 501 (ii) Kaliumvetykarbo-
naatti
E 509 Kalsiumkloridi
(1) EYVL N:o L 24, 30.1.1976, s. 4998/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
15Elintarvike Enimmäismäärä Lisäaine
Pastöroitu täysrasvainen kerma E 401 Natriumalginaatti quantum satis 98/72/EY
E 402 Kaliumalginaatti
E 407 Karrageeni
E 466 Natriumkarboksimetyyli-
selluloosa
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit
Jäädytetyt ja pakastetut jalos-
tamattomat hedelmät ja vihan-
nekset; nautintavalmiit paka-
tut, jäähdytetyt jalostamatto-
mat hedelmät ja vihannekset
sekä pakatut jalostamattomat
ja kuoritut perunatE 300 Askorbiinihappo
E 301 NatriumaskorbaattiE 302 KalsiumaskorbaattiE 330 Sitruunahappoquantum satis 95/2/EY - - - 98/72/EY
Hedelmähilloke E 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
Jalostamaton kala, äyriäiset ja
simpukat, mukaan luettunajäädytetyt ja pakastetut tuot-teetE 333 Kalsiumsitraatit
Pikariisi E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit
E 472a Rasvahappojen mono -ja
diglyseridienetikkahappoesteritquantum satis
Eläin -ja kasviperäiset emul-
goimattomat öljyt ja rasvat(paitsi neitsytöljyt ja oliiviöl-jyt)E 304 Askorbiinihapon
rasvahappoesterit
E 306 T okoferoliuuteE 307 AlfatokoferoliE 308 GammatokoferoliE 309 Deltatokoferoliquantum satis
E 322 Lesitiini 30 g/l
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit10 g/l
E 330 Sitruunahappo quantum satis
E 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
E 333 Kalsiumsitraatit95/2/EY
95/2/EY - - - I
16Elintarvike Enimmäismäärä Lisäaine
Erityisesti ruoanlaittoon ja/tai
paistamiseentarkoitetuttaiE 270 Maitohappo quantum satis 98/72/EY
paistamiseen tar koitetut tai
kastikkeen valmistamisessa E 300 Askorbiinihappo
käytettävät eläin -ja kasviperäi-
set emulgoimattomat öljyt ja
rasvat(paitsineitsytöljytjaoliiE 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesteritrasvat (paitsi neits ytöljytjao l i i -
viöljyt)E 306 T okoferoliuuteviöljyt)
E 307 Alfa -tokoferoli
E 308 Gamma -tokoferoli
E 309 Delta -tokoferoli
E 322 Lesitiinit 30 g/l
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit10 g/l
E 472 c Rasvahappojen mono -ja
diglyseridien sitruunahap-
poesteritquantum satis
E 330 Sitruunahappo
E 331 Mono -,d i-ja trinatrium-
sitraatit
E 332 Mono -ja trikaliumsitraa-
titE 333 Mono -,d i-ja trikalsiumsi-
traatit
Jalostettu oliiviöljy, mukaan
luettuna oliivien puristusjät-teistä saatu öljyE 307 Alfatokoferoli
200 mg/l 95/2/EY
Kypsytetty juusto E 170 Kalsiumkarbonaatit
E 504 MagnesiumkarbonaatitE 509 KalsiumkloridiE 575 Glukonodeltalaktooniquantum satis
Mozzarella ja herajuusto E 260 Etikkahappo quantum satis 98/72/EY
E 270 Maitohappo quantum satis 95/2/EY
E 330 Sitruunahappo
E 575 Glukonodeltalaktooni
Tölkitetyt ja pullotetut hedel-
mätjavihanneksetE 260 Etikkahappo quantum satis
mätjavihanne kset
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatti
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo
E 296 Omenahappo quantum satis 98/72/EY
E 300 Askorbiinihappo 95/2/EY
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 325 Natriumlaktaatti95/2/EY
95/2/EY - - - I
17Elintarvike Enimmäismäärä Lisäaine
E 326 Kaliumlaktaatti
E 327 Kalsiumlaktaatti
E 330 Sitruunahappo
E 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
E 333 Kalsiumsitraatit
E 334 Viinihappo
E 335 Natriumtartraatit
E 336 Kaliumtartraatit
E 337 Natriumkaliumtartraatit
E 509 Kalsiumkloridi
E 575 Glukonodeltalaktooni
Gehakt E 300 Askorbiinihappo quantum satis 98/72/EY
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 330 Sitruunahappo quantum satis 95/2/EY
E 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
E 333 Kalsiumsitraatit
Tuoreesta jauhetusta lihasta
tehdytesipakatutvalmisteetE 300 Askorbiinihappo quantum satis
tehdyte sipakatut valmisteet
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 330 Sitruunahappo
E 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
E 333 Kalsiumsitraatit
Leipä, joka on valmistettu ai-
noastaanseuraavistaaineista:E 260 Etikkahappo quantum satis
noastaan seuraa vista a ineista:
vehnäjauho, vesi, hiiva tai ha-
t lE 261 Kaliumasetaatti
pate, suolaE 262 Natriumasetaatti
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesterit
E 322 Lesitiinit
E 325 Natriumlaktaatti
E 326 Kaliumlaktaatti95/2/EY
95/2/EY - - - I
18Elintarvike Enimmäismäärä Lisäaine
E 327 Kalsiumlaktaatti
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit
E 472a Rasvahappojen mono -ja
diglyseridien etikkahap-poesterit
E 472d Rasvahappojen mono -ja
diglyseridien viinihap-poesterit
E 472e Rasvahappojen mono -ja
diglyseridien mono -ja
diasetyyliviinihappoester-it
E 472f Rasvahappojen mono -ja
diglyseridien sekoitetutetikka -ja viinihappoes-
terit
Pain courant français E 260 Etikkahappo quantum satis
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatti
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesterit
E 322 Lesitiinit
E 325 Natriumlaktaatti
E 326 Kaliumlaktaatti
E 327 Kalsiumlaktaatti
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit
Tuore makaroni ja pasta E 270 Maitohappo quantum satis
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 322 Lesitiinit
E 330 Sitruunahappo
E 334 Viinihappo
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit
E 575 Glukonodeltalaktooni95/2/EY
95/2/EY - - - I
19Elintarvike Enimmäismäärä Lisäaine
Viinit ja kuohuviinit sekä osit-
tainkäynytrypälemehuSallitut lisäaineet:
tainkäynytrypälemehu
asetusten (ETY) N:o 822/87 (1),
4252/88 (2), 2332/92 (3)j a
1873/84 (4) sekä niiden soveltami-
sasetusten mukaan,
(pro memoria )a s e t u k s e n( E T Y )
N:o 1873/84 mukaan, jolla salli-taan tiettyjen tuontiviinien tarjoa-minen tai muuttaminen kulutuk-seen, kun nämä viinit ovat mah-dollisesti läpikäyneet enologisiaprosesseja, joista ei säädetä ase-tuksessa (ETY) N:o 337/79
Olut E 270 Maitohappo quantum satis
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 330 Sitruunahappo
E 414 Arabikumi
Foie gras, foie gras entier, blocsde foie gras E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaattiquantum satis
Ananas -ja passiohedelmä täys-
mehut ja -nektariinitE 440 Pektiinit 3g / l 98/72/EY
Kypsytetty juusto viipaleina ja
rasteenaE 170 Kalsiumkarbonaatit quantum satis
E 504 Magnesiumkarbonaatit
E 509 Kalsiumkloridi
E 575 Glukonodeltalaktono
E 460 Selluloosat
Hapatetusta kermasta tehty voi E 500 Natriumkarbonaatit quantum satis
(1) EYVL N:o L 84, 27.3.1987, s. 1
(2) EYVL N:o L 373, 31.12.1988, s. 59
(3) EYVL N:o L 231, 13.8.1992, s. 1
(4) EYVL N:o L 176, 3.7.1984, s. 695/2/EY
95/2/EY - - - I
20LIITE 3
EHDOLLISESTI SALLITUT SÄILÖNTÄ- JA HAPETTUMISENESTOAINEET
AO S A
Sorbaatit, bentsoaatit ja p-hydroksibentsoaatit
EN : o Nimi Lyhenne
E 200 Sorbiinihappo 

E 202 Kaliumsorbaatti Sa


E 203 Kalsiumsorbaatti

E 210 Bentsoehappo 

E 211 Natriumbentsoaatti
Ba(1)


E 212 KaliumbentsoaattiBa(1) 

E 213 Kalsiumbentsoaatti

E 214 Etyyli -p-hydroksibentsoaatti 

E 215 Natriumetyyli -p-hydroksibentsoaatti


E 216 Propyyli -p-hydroksibentsoaatti
PHB



E 217 Natrium -p-hydroksibentsoaattiPHB 


E 218 Metyyli -p-hydroksibentsoaatti


E 219 Natriummetyyli -p-hydroksibentsoaatti


(1) Bentsoehappoa voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvää valmistustapaa noudattavan
fermentaatioprosessin tuloksena.
Huomautuksia
1. Kaikki edellä esitetyt enimmäismäärät on ilmoitettu vapaana happona.
2. Taulukossa käytetyt lyhenteet tarkoittavat seuraavaa:
Sa + Ba: Sa ja Ba yksinään tai yhteensäS a+P H B :S aj aP H By k s i n ä ä nt a iy h t e e n s ä
S a+B a+P H B :S a ,B aj aP H By k s i n ä ä nt a iy h t e e n s ä
3. Ilmoitetut enimmäismäärät koskevat elintarvikkeita, jotka on valmistettu valmistajan ohjei-
den mukaisesti nautintavalmiiksi.95
/2/EY
95/2/EY - - - I
21Enimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
Elintarvike
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHBSa + Ba +
PHB
Viinipohjaiset maustetut juomat
mukaan lukien asetuksen (ETY)N:o 1601/91 piiriin kuuluvattuotteet200
Alkoholittomat maustetut juo-
mat (1)300 150 250 Sa +150 Ba
Nestemäiset teetiivisteet ja nes-temäiset hedelmä -ja yrttijuoma-
tiivisteet600
Käymätön rypälemehu ehtoollis-tarkoituksiin 2 000
Viinit, joita tarkoitetaan asetuk-sessa (ETY) N:o 822/87 (
2)a l -
koholiton viini; hedelmäviini(mukaan lukien alkoholiton);Made wine ; siideri ja päärynäsii-
deri (mukaan lukien alkoholi-ton)200
S ø d...s a f t taiS ø d e t...s a f t 500 200
Alkoholiton tynnyriolut 200
Sima 200
Alkoholijuomat, joiden alkoholi-
pitoisuus on alle 15 tilavuuspro-senttia200 200 400
Raviolin ja vastaavien tuotteidentäytteet 1 000
Vähäsokeriset hillot, hyytelöt,marmeladit ja vastaavat vähäka-loriset tai sokerittomat tuotteetja muut hedelmäpohjaiset livet-teetMermeladas500 1 000
Sokerissa keitetyt, sokeroidut jakuorrutetut hedelmät ja vihan-nekset 1 000
Kuivatut hedelmät 1 000
Frugtgrød jaRote Grütze 1 000 500
Hedelmä -ja vihannesvalmisteet,
mukaan lukien hedelmäpohjaisetkastikkeet, lukuun ottamatta töl-kitettyjä tai pullotettuja pyreitä,vaahtoja, hedelmähillokkeita, sa-laatteja ja vastaavia tuotteita1 000
(1) Tämä kohta ei sisällä maitotuotepohjaisia juomia.
(2) EYVL N:o L 84, 27.3.1987, s. 1.95/2/EY
95/2/EY - - - I
22ElintarvikeEnimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
ElintarvikeSa + Ba +
PHBSa + PHB Sa + Ba PHB Ba Sa
Vihannekset etikassa, suolave-
dessä tai öljyssä (lukuun otta-matta oliiveja)2 000
Perunataikina ja esipaistetut pe-runaviipaleet 2 000
Gnocchi 1 000
Polenta 200
Oliivit ja oliivipohjaiset valmisteet 1 000 500 10 0 0
Lihatuotteiden hyytelöpäällys(keitetty, laukkasuolattu tai kui-vattu) patee 1 000
Kuivattujen lihatuotteiden pinta-käsittely quantumsatis
Kalapuolisäilykkeet, mukaan lu-ettuna mätituotteet 2 000
Suolattu, kuivattu kala 200
Keitetyt katkaravut 2 000
Crangon crangon jaCrangon vul-
garis, keitetty6 000
Valmiiksi pakattu, viipaloitu
juusto1 000
Kypsyttämätön juusto 1 000
Sulatejuusto 2 000
Kerrosjuusto ja juusto, johon onlisätty muita elintarvikkeita 1 000
Lämpökäsittelemättömät maito-pohjaiset jälkiruuat 300
Saostettu maito 1 000
Juokseva munamassa (valkuai-nen, keltuainen tai koko muna) 5 000
Kuivatut, tiivistetyt, pakastetutja jäädytetyt munavalmisteet 1 000
Valmiiksi pakattu viipaloitu lei-pä ja ruisleipä 2 000
Vähittäismyyntiin tarkoitetutesileivotut valmiiksi pakatut lei-pomotuotteet 2 000
Konditoriatuotteet, joiden vesi-aktiivisuus on yli 0,65 2 00098/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
23ElintarvikeEnimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
ElintarvikeSa + Ba +
PHBSa + PHB Sa + Ba PHB Ba Sa
Vilja -tai perunapohjaiset napos-
teltavat valmisteet ja päällystetytpähkinät1 000(enint.300 PHB)
T aikinat 2 000
Makeiset (lukuun ottamatta su-klaata) 15 0 0(enint.300 PHB)
Purukumi 1 500
Koristekastikkeet (pannukakku-siirappi, maustesiirapit pirtelöitäja jäätelöä varten; vastaavattuotteet)1 000
Rasvaemulsiot (lukuun ottamat-ta voita), joiden rasvapitoisuuson 60 % tai enemmän 1 000
Rasvaemulsiot, joiden rasvapi-toisuus on alle 60 % 2 000
Emulgoidut kastikkeet, joidenrasvapitoisuus on 60 % taienemmän1 000
500 1 000
Emulgoidut kastikkeet, joiden
rasvapitoisuus on alle 60 %2 000 10 0 0 2 000
Emulgoimattomat kastikkeet 1 000
V almissalaatit 1 500
Sinappi 1 000
Mauste -ja aromikastikkeet 1 000
Nestemäiset keitot ja liemet (ei-
vät kuitenkaan täyssäilykkeet)500
Liha-tai kalahyytelö 1 000 500
Nestemäiset erityisvalmisteet 20 0 0
Erityisruokavaliovalmisteet, jot-
ka on tarkoitettu erityisruokava-liovalmisteiksi, eivät kuitenkaanimeväisten eivätkä lasten ruuat,joita tarkoitetaan direktiivissä89/398/ETY (
1)— painon
tarkkailuun käytetty erikoisruo-kavaliovalmiste, jonka on tarkoi-tus korvata päivittäiset ateriattai yksittäinen ateria1 500
...Mehu ja Makeutettu ...Mehu 500 200
(1) EYVL N:o L 186, 30.6.1989, s. 2798/72/EY
95/2/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
24ElintarvikeEnimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
ElintarvikeSa + Ba +
PHBSa + PHB Sa + Ba PHB Ba Sa
Proteiinipohjaiset lihaa, kalaa,
äyriäisiä, pääjalkaisia ja juustoajäljittelevät valmisteet2 000
Dulce de membrillo 10 0 0
Marmelada 15 0 0
Ostkaka 2 000
Pasha 1 000
Semmelknödelteig 2 000
Juusto ja juustoa jäljittelevät
valmisteet (vain pintakäsittely)quantum
satis
Keitetty punajuuri 20 0 0
Kollageenipohjaiset kuoret,
joiden vesiaktiivisuus on suurempikuin 0,6quantum
satis98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
25BO S A
Rikkidioksidi ja sulfiitit
EN : o Nimi
E 220 Rikkidioksidi
E 221 Natriumsulfiitti
E 222 Natriumvetysulfiitti
E 223 Natriumdisulfiitti
E 224 Kaliumdisulfiitti
E 226 Kalsiumsulfiitti
E 227 Kalsiumvetysulfiitti
E 228 Kaliumvetysulfiitti
Huomautuksia
1. Enimmäismäärä laskettuna SO 2/mg/kg:ksi tai mg/l:ksi elintarvikkeesta riippuen, ja ne kattavat
kaikista lähteistä saatavan kokonaismäärän.
2. SO 2-pitoisuus, joka on korkeintaan 10 mg/kg kai 10 mg/l, jätetään huomiotta.
ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO 2:ksi
Burger meat , jonka vähimmäiskasvispitoisuus ja/tai vä-
himmäisviljapitoisuus on 4 %450
Breakfast sausages 450
Longaniza fresca jaButifarra fresca 450
Kuivattu, suolattu Gadidae -lajin kala 200
Äyriäiset ja pääjalkaiset
— tuoreet, pakastetut ja syväjäädytetyt 150 (1)
— äyriäiset, panaeidae solenceridae, aristeidae -suku:
— enintään 80 kpl/kg 150 (1)
—8 0 —120 kpl/kg 200 (1)
— yli 120 kpl/kg 300 (1)
— keitetyt 50 (1)
Kuivat keksit 50
Tärkkelykset (lukuun ottamatta lastenruokien, vieroitus-
valmisteiden ja äidinmaidonkorvikkeiden tärkkelystä)50
Saago 30
Ohrahelmisuurimot 30
Perunahiutaleet ja -jauhe 400
Vilja -ja perunapohjaiset naposteltavat valmisteet 50
Kuoritut perunat 50
(1) Syötävissä osissa.98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
26ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO 2:ksi
Perunavalmisteet (mukaan lukien jäädytetyt ja pakaste-
tut perunat)100
Perunataikina 100
Valkoiset, kuivatut vihannekset 400
Valkoiset vihannekset, jalostetut (mukaan lukien jäädy-
tetyt ja pakastetut valkoiset vihannekset)50
Kuivattu inkivääri 150
Kuivatut tomaatit 200
Piparjuurisose 800
Sipuli -,v a l k o s i p u l i -ja salottisipulisose 300
Kasvikset ja hedelmät etikassa, öljyssä tai suolaliemessä
(pois luettuna oliivit ja keltaiset paprikat suolaliemessä)100
Keltaiset paprikat liemessä 500
Sienivalmisteet (mukaan lukien pakastetut sienet) 50
Kuivatut sienet 100
Kuivatut hedelmät
— aprikoosit, persikat, rypäleet, luumut ja viikunat 2 000
— banaanit 1 000
— omenat ja päärynät 600
— muut (mukaan lukien kuorelliset pähkinät) 500
Kuivattu kookospähkinä 50
Kandeeratut, sokerilla kyllästetyt tai kuorrutetut hedel-mät, kasvikset, väinönputki ja sitrushedelmien kuoret 100
Hillo, hyytelö ja marmeladi, joita tarkoitetaan direktii-vissä 79/693/ETY (paitsi erikoishillo ja -hyytelö), sekä
muut vastaavat hedelmälevitteet, mukaan lukien vähänenergiaa sisältävät valmisteet50
Jams ,Jellies jaMarmelades , jotka on valmistettu rikite-
tyistä hedelmistä100
Hedelmäpohjaiset piirakkatäytteet 100
Sitrushedelmän mehuun perustuvat maustekastikkeet 200
Rypälemehutiiviste kotiviinin valmistusta varten 2 000
Mostarda di frutta 100
Hilloamiseen tarkoitettu hedelmäuute, lopulliselle kulut-tajalle myytävä nestemäinen pektiini 800
Pullotetut kirsikat, vedettömät kuivatut hedelmät ja kii-nanluumut 100
Pullotetut, viipaloidut sitruunat 250
Sokerit, joita tarkoitetaan direktiivissä 73/437/ETY, pait-
si glukoosisiiraappi riippumatta siitä, onko se vedetön10
Glukoosisiirappi, riippumatta siitä, onko se vedetön 2098/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
27ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO 2:ksi
Siirappi ja melassit 70
Muut sokerit 40
Koristekastikkeet (pannukakkusiirappi, maustesiirapit
pirtelöitä ja jäätelöä varten; vastaavat tuotteet)40
Appelsiini -, greippi -,o m e n a -ja ananasmehu suurtalouk-
sien tarjoilulaitekäyttöön50
Limetti -ja sitruunamehu 350
Tiivisteet, jotka perustuvat hedelmämehuun ja sisältävät
alle 2,5 % ohraa ( Barley water )350
Muut tiivisteet, jotka perustuvat hedelmämehuun tai
jauhettuihin hedelmiin; capilé groselha250
Alkoholittomat maustetut juomat, jotka sisältävät hedel-
mämehua20
(vain tiivisteistä siirtyvä)
Alkoholittomat maustetut juomat, jotka sisältävät vähin-
tään 235 g/l glukoosisiirappia50
Käymätön rypälemehu ehtoollistarkoituksiin 70
Glukoosisiirappipohjaiset makeiset 50
(vain glukoosisiirapista siirtyvä)
Olut, mukaan lukien mieto ja alkoholiton olut 20
Olut, joka käy tynnyrissä toisen kerran 50
Viinit asetukset (ETY) N:o 822/87, (ETY)
N:o 4252/88, (ETY) N:o 2332/92 ja (ETY)N:o 1873/84 sekä niiden soveltamisasetuk-set,
(pro memoria) asetus (ETY) N:o
1873/84, joka sallii tiettyjen tuontiviinientarjoamisen tai asettamisen suoraan kulu-tukseen, kun nämä viinit ovat mahdolli-sesti läpikäyneet enologisia prosesseja,joista ei säädetä asetuksessa (ETY) N:o337/79
Alkoholiton viini 200
Made wine 260
Siideri, päärynäviini, hedelmäviini, kuohuva hedelmäviini(mukaan lukien alkoholittomat tuotteet) 200
Sima 200
Käymisetikka 170
Sinappi, ei kuitenkaan Dijonin sinappi 250
Dijonin sinappi 50095/2/EY
95/2/EY - - - I
28ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO 2:ksi
Liivate 50
Proteiinipohjaiset lihaa, kalaa ja äyriäisiä jäljittelevät
valmisteet200
Marinoidut pähkinät 50
Tyhjiöpakattu sokerimaissi 100
Tislatut alkoholijuomat, joissa on kokonaisia päärynöitä 50
CO S A
Muut säilöntäaineet
EN : o Nimi Elintarvike Enimmäismäärä
E 230 Bifenyyli, difenyyli Sitrushedelmien pintakäsittely 70 mg/kg
E 231
E 232

Ortofenyylifenoli
NatriumortofenyylifenoliSitrushedelmien pintakäsittely 12 mg/kg
yksinään tai yhdisteenä
laskettuna
ortofenyylifenoliksi
E 234 Nisiini (1) Manna -ja tapiokavanukkaat
ja vastaavat valmisteet3m g / k g
Kypsytetty juusto ja sulate-juusto 12,5 mg/kg
Clotted cream 10 mg/kg
Mascarpone 10 mg/kg
E 235 Natamysiini — Kovien, puolikovien ja
puolipehmeiden juustojen
kuivattujen suolattujen 1mg/dm2pintaa(ei

—kuivattujen, suo lattujen
makkaroidenpintakäsittelyyn1mg/dm2pintaa(ei
syvemmällä kuin
5 mm)



E 239 Heksametyleenitetramiini Provolone -juusto 25 mg/kg jäämä,
laskettuna formaldehydiksi
E 242 Dimetyylidikarbonaatti Alkoholittomat maustetut juo-mat
Alkoholiton viiniNestemäinen teetiiviste250 mg/l tuotteeseen
tuleva määrä, ei havaittavia
jäämiä
E 284 Boorihappo Sammen mäti (kaviaari) 4g / k g ,
lktt bih kiE 285 Natriumtetraboraatti (boo-raksi)gg
laskettuna boorihapo ksi
(1) Tätä ainetta voi esiintyä luonnostaan joissakin juustoissa fermentaatioprosessien tuloksena.98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY - - - poistettu
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
29EN : o Nimi ElintarvikeKäyttömääräJäämän
määräEN:o Nimi Elintarvike
mg/kg
E 249 Kaliumnitriitti (1) Lämpökäsittelemättömät, laukka-
suolatut, kuivatut lihatuotteet150 (2) 50 (3)
E 250 Natriumnitriitti (1) Muut laukkasuolatut lihatuotteet
Täyssäilötyt lihatuotteetFoie gras, foie gras entier, blocs de
foie gras150 (2) 100 (3)
Suolattu pekoni 175 (3)
E 251 Natriumnitraatti Laukkasuolatut lihatuotteet 300 250 (4)
Tölkitetyt lihatuotteet
Foie gras, foie gras entier, blocs defoie gras 50 (4)
E 252 Kaliumnitraatti Kova, puolikova ja puolipehmeäjuusto 50 (4)
Maitotuotepohjainen juuston kor-vike
Suolasilli ja -kilohaili 200 (5)
Foie gras, foie gras entier, blocs de
foie gras50 (4) 98/72/EY
(1) Kun nitriitti on merkitty ”vain elintarvikekäyttöön”, sitä saa myydä vain seoksena suolan tai suolavalmisteen
kanssa.
(2) Ilmaisutapa NaNo 2
(3) Pitoisuus lopulliselle kuluttajalle myytäessä, laskettuna NaNo 2:ksi
(4) Laskettuna NaNo 3:ksi
(5) Pitoisuus, nitriittipitoisuus, joka syntynyt nitraatista, laskettuna NaNo 2:ksi95/2/EY
EN : o Nimi Elintarvike Enimmäismäärä
E 280
E 281
E282PropionihappoNatriumpropionaatti
Kalsiumpropionaatti


Valmiiksi pakattu viipaloitu leipä ja
ruisleipä30 0 0m g / k g
laskettuna
propionihapoksi
E282
E 283Kalsiumpropionaatti
Kaliumpropionaatti
(1)

Leipä, jonka energiamäärää on pie-
nennetty
Esileivottu, valmiiksi pakattu leipäV almiiksi pakatut konditoriatuotteet
(mukaan lukien jauhopohjaiset ma-keistuotteet), joiden vesiaktiivisuuson yli 0,65
Valmiiksi pakatut rolls,buns japita







20 0 0m g / k g
laskettuna
propionihapoksi
Christmas pudding
Valmiiksi pakattu leipä10 0 0m g / k g
laskettuna
propionihapoksi
Pakattu pølseød, boller jadansk flutes 2 000 mg/kg
laskettunapropionihapoksi98/72/EY
Juusto ja juustoa jäljittelevät valmisteet
(vain pintakäsittely)quantum satis
E 1105 Lysotsyymi Kypsytetty juusto quantum satis 95/2/EY
(1) Propionihappoa ja sen suoloja voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvän valmistustavan
mukaisten fermentaatioprosessien tuloksena.98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
30DO S A
Muut hapettumisenestoaineet
Huomautuksia
T aulukon * viittaa suhteellisuussääntöön: kun käytetään gallaattien, BHA:n ja BHT:n yhdistelmiä,
yksittäisiä tasoja on alennettava suhteessa.
EN : o Nimi Elintarvike Enimmäismäärä (mg/kg)
E 310
E 311
E312PropyyligallaattiOktyyligallaatti
Dodekyyligallaatti


Rasvat ja öljyt lämpökäsiteltyjen
elintarvikkeiden ammattimai-seen valmistukseen200* (gallaatit jaBHA, yksinään tai yh-teensä)
E312
E 320
E321Dodekyyligallaatti
Butyli hydroksianisoli(BHA)
Butyli hydroksitolueeni


Paistoöljy ja -rasva, pois luettu-
na oliivien puristusjätteestä saa-tava öljy1 0 0*( B H T )
E321 Butyli hydroksitolueeni
(BHT)

Laardi, kalaöljy, naudan, lintu-
karjan ja lampaan rasvamolemmat laskettunakokonaisrasvapitoisuu-desta
Kakkujauheet
Viljapohjaiset naposteltavat val-
misteet
Maitojauhe automaatteja vartenKuivatut keitot ja liemet
Kikk200 (gallaatit ja BHA,
yksinään tai yhteensä)
Kastikkeet
Kuivattu lihaJalostetut pähkinätMauste -ja aromikastikkeet
Esikeitetyt viljatuotteetlaskettuna kokonais-
rasvapitoisuudesta
Perunahiutaleet ja -jauhe 25 (gallaatit ja BHA,yksinään tai yhteensä)
Purukumi
Erityisvalmisteet400 (gallaatit, BHA ja
BHT, yksinään tai yh-teensä)
E 315
E 316ErytorbiinihappoNatriumerytorbaatti 

Lihapuolisäilykkeet ja lihasäilyk-
keet500
laskettuna erytorbiini-
hapoksi
Kalasäilykkeet ja -puolisäilykkeet
Jäädytetyt ja pakastetut puna-
nahkaiset kalat15 0 0
laskettuna erytorbiini-
hapoksi98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
31LIITE 4
MUUT SALLITUT LISÄAINEET
Ilmoitetut enimmäismäärät koskevat elintarvikkeita, jotka on valmistettu valmistajan
ohjeiden mukaisesti nautintavalmiiksi.
EN : o Nimi ElintarvikeEnimmäismäär
ä
E 297 Fumaarihappo (pro memoria)
Viini, joka vastaa asetusta (ETY) N:o
1873/84, joka sallii tiettyjen tuontivii-nien tarjoamisen tai asettamisen suo-raan kulutukseen, kun nämä viinitovat mahdollisesti läpikäyneet enolo-gisia prosesseja, joista ei säädetä ase-tuksessa (ETY) N:o 337/79
Konditoriatuotteiden täytteet ja koris-tekastikkeet 2,5 g/kg
Sokerimakeiset 1g / k g
Hyytelömäiset jälkiruuat 4g / k g
Hedelmänmakuiset jälkiruuat
Kuivat jälkiruokajauheet
Pikajauheet hedelmäpohjaisia juomia
varten1g / l
Maustettujen tee -ja yrttiuutejuomien
valmistamiseen tarkoitetut pikajuoma-
valmisteet1g / k g
Purukumi 2g / k g
Seuraavissa valmisteissa ilmoitetut fosforihapon ja fosfaattien E 338, E
339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 ja E 452 enimmäismäärätP
2O5:na ilmaistuna voidaan lisätä yksinään tai yhdistelmät:
E 338 Fosforihappo Alkoholittomat maustetut juomat 700 mg/l
Steriloitu ja iskukuumennettu maito 1g / l
Sokerikyllöstetyt hedelmät 800 mg/kg
Hedelmävalmisteet 800 mg/kg
E 339 Natriumfosfaatit Maitotiiviste, jossa kuiva -ainetta alle
28 %1g / k g
i) Mononatriumfosfaatti Maitotiiviste, jossa kuiva -ainetta yli
28 %1,5 g/kg
ii) Dinatriumfosfaatti Maitojauhe ja rasvaton maitojauhe 2,5 g/kg
iii) Trinatriumfosfaatti Pästöroidut, steriloidut ja iskukuu-mennetut kermat 5g / k g
Kermavaahto ja vastaavat kasvirasva-valmisteet 5g / k g
Kypsyttämätön juusto (paitsi mozza-rella) 2g / k g98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
32EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 340 Kaliumfosfaatit Sulatejuusto ja sulatejuustoa jäljittele-
vät valmisteet20 g/kg
i) Monokaliumfosfaatti Lihavalmisteet 5g / k g
ii) Dikaliumfosfaatti Urheilujuomat ja ”prepared table wa-ters” 0,5 g/l
iii) Trikaliumfosfaatti Erityisvalmisteet quantum satis
S u o l aj as u o l a v a l m i s t e e t 10 g/kg
Kasviproteiinijuomat 20 g/l
E 341 Kalsiumfosfaatit Juoman valkaisuaineet 30 g/kg
i) Monokalsiumfosfaatti Juoman valkaisuaineet automaattejavarten 50 g/kg
ii) Dikalsiumfosfaatti Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaisetjäädytetyt valmisteet 1g / k g
iii) Trikalsiumfosfaatti Jälkiruoat 3g / k g
Kuivat jälkiruokajauheet 7g / k g
E 343 Magnesiumfosfaatit Konditoriatuotteet 20 g/kg
i) Monomagnesiumfosfaatti Jauhot 2,5 g/kg
ii) Dimagnesiumfosfaatti Jauhot, itsenousevat 20 g/kg
soda bread 20 g/kg
Munamassa (valkuainen, keltuainen,tai koko muna) 10 g/kg
E 450 Difosfaatit Kastikkeet 5g / k g
i) Dinatriumdifosfaatti Keitot ja lihaliemet 3g / k g
ii) Trinatriumdifosfaatti Pikatee ja pikayrttiuutejuomat 2g / k g
iii) T etranatriumdifosfaatti Siideri ja päärynäsiideri 2g / l
v) (SIC! iv)) T etrakaliumdifos-
faattiPurukumi quantum satis
Kuivat elintarvikejauheet 10 g/kg
vi) (SIC! v)) Dikalsiumdifosfaat-
tiMaitotuotepohjaiset suklaa -ja mallas-
juomat2g / l
vii) (SIC! vi)) Kalsiumdivetydi-
fosfaattiAlkoholijuomat (ei kuitenkaan viini jaolut) 1g / l
Aamiaisviljavalmisteet 5g / k g
Suolapalat 5g / k g
E 451 Trifosfaatit Surimi 1g / k g
Kala -ja äyriäistahna 5g / k g
i) Pentanatriumfosfaatti Koristekastikkeet (pannukakkusiirap-
pi, maustesiirapit pirtelöitä ja jäätelöä
varten; vastaavat tuotteet)3g / k g98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
33EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
ii) Pentakaliumtrifosfaatti Erityisruokavaliovalmisteet 5g / k g
Liha-ja kasvistuotteiden pinnan hyy-
telöimisaineet4g / k g
E 452 Polyfosfaatit Sokerimakeiset 5g / k g
i) Natriumpolyfosfaatti Kuorrutussokeri 10 g/kg
ii) Kaliumpolyfosfaatti Nuudelit 2g / k g
iii) Natriumkalsiumpolyfosfaatti T aikinat 12 g/kg
iv) Kalsiumpolyfosfaatit Jalostamattomat kalafileet, jäädytetytja pakastetut 5g / k g
Jalostamattomat ja jalostetut simpu-kat ja äyriäiset jäädytettyinä ja pakas-
tettuina5g / k g
Perunavalmisteet (mukaan luettuna
jäädytetyt, pakastetut, jäähdytetyt ja
kuivatut jalostusvalmisteet) sekä esi-
kypsennetyt jäädytetyt ja pakastetutperunat5g / k g
Levitettävät ravintorasvat, paitsi voi 5g / k g
Hapatetusta kermasta tehty voi 2g / k g
Tölkitetyt äyriäisvalmisteet 1g / k g
Leivontavuokien voiteluun tarkoitetutvesipohjaiset emulsiot 30 g/kg
Juoma -automaatteihin tarkoitetut
kahvipohjaiset juomat2g / l
E 468 Silloitettu natriumkarboksimetyy-
liselluloosaKiinteät laihdutusvalmisteet 30 g/kg
E 431 Polyoksyetyleeni (40) stearaatti (pro memoria)
asetus (ETY) N:o 1873/84, joka sallii
tiettyjen tuontiviinien tarjoamisen taiasettamisen suoraan kulutukseen, kunnämä viinit ovat mahdollisesti läpi-käyneet enologisia prosesseja, joistaei säädetä asetuksessa (ETY) N:o337/79
E 353 Metaviinihappo Viini, joka täyttää asetukset (ETY)N:o 822/87, (ETY) N:o 4252/88,(ETY) N:o 2332/92 ja (ETY)N:o 1873/84 sekä niiden täytäntöön-panomääräykset
Made wine 100 mg/l98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
34EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 355
E 356Adipiinihappo
Natriumadipaatti

Konditoriatuotteiden täytteet ja koris-
tekastikkeet2g / k g
E356
E 357Natriumadipaatti
Kaliumadipaatti

Jälkiruokajauheet 1g / k g
Hyytelömäiset jälkiruuat 6g / k g
Hedelmänmakuiset jälkiruuat 1g / k g
Juomajauheet kotikäyttöä varten 10 g/l
laskettuna
adipiinihapok
-si
E 363 Muurahaishappo Jälkiruuat 6g / k g
Keitot ja lihaliemet 5g / k g
Juomajauheet kotikäyttöä varten 3g / l
E 385 Kalsiumdinatriumetyleenidiamii-nitetra -asetaatti
(Kalsiumdina-Emulgoidut kastikkeet
Säilötytjapullotetutpalkohedelmät75 mg/kg
250mg/kgnitetraasetaatti (Kalsiumdina
trium
EDTA)Säilötytjap u llotetut pa lkohedelmät,
palkokasvit, sienet ja artisokat250mg/kg
)
Säilötyt ja pullotetut äyriäiset ja sim-pukat 75 mg/kg
Säilötty ja pullotettu kala 75 mg/kg
Asetuksen N:o 2991/94 (1) liitteissä B
ja C määritellyt levitettävät ravinto-
rasvat, joiden rasvapitoisuus on enin-
tään 41 %100 mg/kg
Jäädytetyt ja pakastetut äyriäiset 75 mg/kg
E 405 Propyleeniglykolialginaatti Rasvaemulsiot 3g / k g
Konditoriatuotteet 2g / k g
Konditoriatuotteiden ja jälkiruokien
täytteet, koristekastikkeet ja päällys-teet5g / k g
Sokerimakeiset 1,5 g/kg
Mehu -ja juomajäät 3g / k g
Vilja -ja perunapohjaiset napostelta-
vat valmisteet3g / k g
Kastikkeet 8g / k g
Olut 100 mg/l
Purukumi 5g / k g
Hedelmä -ja vihannesvalmisteet 5g / k g
Alkoholittomat maustetut juomat 300 mg/l
Emulgoitu likööri 10 g/l
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin
tarkoitetut dieettiruuat; painon val-vontaan käytetty dieettituote, jonkaon tarkoitus korvata päivittäinen ko-konaisruuan saanti tai yksittäinen ate-ria1,2 g/kg
(1) EYVL L 316, 9.12.1994, s. 298/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
35EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
Erityisvalmisteet 1g / k g
siideri lukuun ottamatta cidre bouché 100 mg/l
E 416 Karaijakumi Vilja -ja perunapohjaiset napostelta-
vat valmisteet5g / k g
Pähkinöiden päällyste 10 g/kg
Konditoriatuotteiden täytteet, koriste-kastikkeet ja päällysteet 5g / k g
Jälkiruuat 6g / k g
Emulgoidut kastikkeet 10 g/kg
Munapohjaiset liköörit 10 g/l
Erityisvalmisteet quantum satis
Purukumi 5g / k g
E 420 Sorbitoli
(i)Sorbitoli

Elintarvikkeet yleensä (paitsi juomat
ja2a r t i klan 3 kohdassa tar koitetutquantum satis
(i)Sorbitoli
(ii) Sorbitolisiirappi


ja2artiklan3kohdassatarkoitetut
elintarvikkeet)
E 421
E 953
E 965Mannitoli
Isomalt
Maltitoli
(i) Maltitoli






Jäädytetyt ja pakastetut jalostamatto-
mat kalat, äyriäiset, simpukat ja pää-jalkaiset(muihin kuin
makeutustar-
koituksiin)
E 966
E 967()
(ii) MaltitolisiirappiLaktitoliKsylitoli



Liköörit
E 432
E433Polyoksyetyleenisorbitaa-
ni-monolauraatti (polysor-
baatti 20)
Polyoksyetyleenisorbitaa


Konditoriatuotteet
Leivontaan käytettävät rasvaemulsiotMaitoa
jakermaa jäljittele vätvalmis-3g / k g
10 g/kg
5g/kgE 433
E 434Polyoksyetyleenisorbitaa-
ni-mono -oleaatti (polysor-
baatti 80)
Polyoksyetyleenisorbitaa-
i li i(l



Maitoajakermaajäljittelevätvalmis
teet
Syötävät jäädykkeetJälkiruuat5g/kg
1g / k g3g / k g1
g/kg
E 435yyy
ni-monopalmitaatti (polysor-
baatti 40)
Polyoksyetyleenisorbitaa-
ni-monostearaatti (polysor-



Sokerimakeiset
Emulgoidut kastikkeetKeitot1g/kg
5g / k g1g / k g5
g/kg
E 436nimonostearaatti(polysor
baatti 60)Polyoksyetyleenisorbitaa-
ni-tristearaatti (polysorbaatti
65)



Purukumi
ErityisvalmisteetErityisruokavaliovalmisteet —Painon
kkil k ii kli5g/kg
quantum satis
1g / k g
yksinään tai
h65) y
tarkkailuun käytetty erityisruokavalio-valmiste, jonka on tarkoitus korvatakaikki päivittäiset ateriat tai yksittäi-nen ateriay
yhteensä
E 442 Ammoniumfosfatidit Direktiivissä 73/241/ETY tarkoitetut
kaakao -ja suklaatuotteet mukaan lu-
ettuna täytteet10 g/kg
Kyseisiin tuotteisiin pohjautuvat ma-
keiset10 g/kg98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
36EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 444 Sakkaroosiasetaatti -isobutyraatti Alkoholittomat maustetut sameat juo-
mat300 mg/l
E 445 Puuhartsien glyseroliesterit Alkoholittomat maustetut sameat juo-mat 100 mg/l
Sitrushedelmienpintakäsittely 50 mg/kg
E 473
44Rasvahappojen sakkaroosiesterit
Skilidi
Säilötty nestemäinen kahvi
killlihli1g / l
5/k( ) E 474 Sokeriglyseridit 
Lämpökäsitellyt lihavalmisteet 5 g/kg (rasva)
Leivontaan tarkoitetut rasvaemulsiot 10 g/kg
Konditoriatuotteet 10 g/kg
Juomien valkaisuaineet 20 g/kg
Jäätelöt ja jäät 5g / k g
Sokerimakeiset 5g / k g
Jälkiruuat 5g / k g
Kastikkeet 10g/kg(SIC!
g/l)
Keitot ja lihaliemet 2g / k g( S I C !
g/l)
Tuoreet hedelmät, pintakäsittely quantum satis
Alkoholittomat anispohjaiset juomat 5g / l
Alkoholittomat kookos -ja mantelijuo-
mat5g / l
Alkoholijuomat (pois luettuna viini jaolut) 5g / l
Kuumien juomien valmistusjauheet 10 g/l
Maitotuotepohjaiset juomat 5g / l
Erityisvalmisteet quantum satis
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiintarkoitetut dieettiruuat; painon val-vontaan käytetty dieettituote, jonkaon tarkoitus korvata päivittäin koko-naisruuan saanti tai yksittäinen ateria5g / k g
Purukumi 10 g/kg
yksinään tai
yhteensä
Kermaa jäljittelevät valmisteet 5g / k g
Steriloitu kerma ja vähän rasvaa sisäl-
tävä steriloitu kerma5g / k g98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
37EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 475 Rasvahappojen polyglyserolieste-
ritKonditoriatuotteet
Emugoidut liköörit10 g/kg
5g / l
Munavalmisteet 1g / k g
Juomien valkaisuaineet 0,5 g/kg
Purukumi 5g / k g
Rasvaemulsiot 5g / k g
Maitoa ja kermaa jäljittelevät valmis-
teet5g / k g
Sokerimakeiset 2g / k g
Jälkiruuat 2g / k g
Erityisvalmisteet quantum satis
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiintarkoitetut dieettiruuat; painon val-vontaan käytetty dieettituote, jonkaon tarkoitus korvata päivittäinen ko-konaisruuan saanti tai yksittäinen ate-ria5g / k g
Rouhetyyppiset aamiaisviljatuotteet 10 g/kg
E 476 Polyglyserolipolyrisinolaatti Asetuksen N:o 2991/94 liitteissä A, B
ja C määritellyt levitettävät ravinto-
rasvat, joiden rasvapitoisuus on enin-
tään 41 %4g / k g
V astaavat levitettävät tuotteet, joidenrasvapitoisuus on alle 10 % 4g / k g
Salaatinkastikkeet 4g / k g
Kaakaopohjaiset makeiset, mukaan
lukien suklaa5g / k g
E 477 Rasvahappojen propyleeniglykoli-
esteritKonditoriatuotteet
i ki li5g / k g
10/kesteritLeivontaan tarkoitetut rasvaemulsiot
Maitoajakermaajäljittelevätvalmis-10 g/kg
5g/kg Maitoajakermaajäljittelevätvalmis-
teet5g/kg
Juoman valkaisuaineet 1g / k g
Jäätelöt ja jäät 3g / k g
Sokerimakeiset 5g / k g
Jälkiruuat 5g / k g
Muut vispatut jälkiruokakoristeetkuin kerma 30 g/kg
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiintarkoitetut dieettiruuat; painon val-vontaan käytetty dieettituote, jonkaon tarkoitus korvata päivittäinen ko-konaisruuan saanti tai yksittäinen ate-ria1g / k g98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
38EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 479b T ermisesti hapetettu ja polyme-
roitu soijaöljyPaistamiseen tarkoitetut rasvaemulsiot 5g / k g
E 481
E 482Natriumstearoli -2-laktylaatti
Kalsiumstearoli -2-laktylaatti

Konditoriatuotteet
Pikariisi5g / k g4g / k g
Aamiaisviljavalmisteet 5g / k g
Emulgoitu likööri 8g / l
Alkoholit, joiden alkoholipitoisuus on
alle 15 tilavuusprosenttia8g / l
Viljapohjaiset naposteltavat valmisteet 2g / k g
Purukumi 2g / k g
Rasvaemulsiot 10 g/kg
Jälkiruuat 5g / k g
Sokerimakeiset 5g / k g
Juoman valkaisuaineet 3g / k g
Vilja -ja perunapohjaiset napostelta-
vat valmisteet5g / k g
Täyssäilötyt jauhetut ja kuutioidut li-hatuotteet 4g / k g
Kuumien juomien valmistusjauheet 2g / l
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiintarkoitetut dieettiruuat; painon val-vontaan käytetty dieettituote, jonkaon tarkoitus korvata päivittäinen ko-konaisruuan saanti tai yksittäinen ate-ria2g / k g
Leipä (paitsi liitteessä 2 tarkoitettu) 3g / k g
Mostarda di frutta 2g / k g
yksinään tai
yhteensä
E 483 Stearyylitartraatti Leipomotuotteet (paitsi liitteessä 2tar
koitettu lei pä)4g / k g
5g/kgtarkoitettuleipä)
Jälkiruuat5g/kg
E 491
492Sorbitaanimonostearaatti
Sbi ii i
Konditoriatuotteet
dii idkikikk10 g/kg
5/k E 492
E493Sorbitaanitristearaatti
Sorbitaanimonolauraatti

Konditoriatuotteiden koristekastikkeetja päällysteet 5g / k g
E493
E 494Sorbitaanimonolauraatti
Sorbitaanimono -oleaatti

jp y
Hyytelömarmeladi
R li25 mg/kg (1)
10/kE 495 Sorbitaanimonopalmitaatti

Rasvaemulsiot
Maitoajakermaajäljittelevätvalmis-10 g/kg
5g/kg  Maitoajakermaajäljittelevätvalmis-
teet5g/kg
Juoman valkaisuaineet 5g / k g
(1) V ain E 493.95/2/EY
95/2/EY - - - I
39EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
Nestemäiset teetiivisteet ja nestemäi-
set hedelmä -ja yrttijuomatiivisteet0,5 g/kg
Jäätelöt ja jäät 0,5 g/kg
Jälkiruuat 5g / k g
Sokerimakeiset 5g / k g
Kaakaopohjaiset makeiset, mukaan
lukien suklaa10 g/kg (1)
Emulgoidut kastikkeet 5g / k g
Leivontahiiva quantum satis
Purukumi quantum satis
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin
tarkoitetut dieettiruuat; painon val-vontaan käytetty dieettituote, jonkaon tarkoitus korvata päivittäinen ko-konaisruuan saanti tai yksittäinen ate-ria5g / k g
5g / k g
yksinään tai
yhteensä
(pro memoria)
vain E 491, viini, joka vastaa asetusta
(ETY) N:o 1873/84, joka sallii tietty-jen tuontiviinien tarjoamisen tai aset-tamisen suoraan kulutukseen, kun nä-mä viinit ovat mahdollisesti läpikäy-neet enologisia prosesseja, joista eisäädetä asetuksessa (ETY) N:o337/79
E 512 Tinakloridi Tölkitetty ja pullotettu valkoinen par-sa 25 mg/kg Sn
E 520
521Alumiinisulfaatti
Aliiii lfi
Munanvalkuainen
d killkll j30 mg/kg
200 /k E 521
E522Alumiininatriumsulfaatti
Alumiinikaliumsulfaatti

Kandeeratut, sokerilla kyllästetyt jakuorrutetut hedelmät ja vihannekset 200 mg/kg
yksinään taiE522
E 523Alumiinikaliumsulfaatti
Alumiiniammoniumsulfaatti

j y
yhteensä,
laskettuna
laskettuna
alumiiniksi
E 541 Natriumalumiinifosfaatti, hapan Konditoriatuotteet (vain scones ja
kuohkeat tuotteet)1g / k g
laskettuna
alumiiniksi
E 535
536Natriumferrosyanidi
lif idi
yksinään tai
yhteensäE 536
E538Kaliumferrosyanidi
Kalsiumferrosyanidi

S u o l aj as u o l a v a l m i s t e e tyhteensä
20 mg/kg, ve-
detönkalium- E538 Kalsiumferrosyanidi 
detönkalium-
ferrosyanidi
(1) V ain E 492.95/2/EY
95/2/EY - - - I
40EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 551
E 552
E 553a
E 553b
E 554
E 555E 556
E 559Piidioksidi
Kalsiumsilikaatti
i) Magnesiumsilikaatti
ii) Magnesiumtrisilikaatti (
1)
T alkki (1)
Natriumalumiinisilikaatti
KaliumalumiinisilikaattiKalsiumalumiinisilikaatti
Alumiinisilikaatti (kaoliini)
Kuivat jauhemaiset elintarvikkeet
(mukaan lukien sokerit)
S u o l aj as u o l a v a l m i s t e e t
ErityisvalmisteetTabletin ja päällystetyn tabletin muo-
toiset elintarvikkeet
Viipaloitu tai raastettu kova,
puoliko-
va ja sulatejuusto
Viipaloidut tai raastetut juustoa jäljit-
televät valmisteet sekä sulatejuustoa
jäljittelevät valmisteet10 g/kg
10 g/kg
quantum satisquantum satis
10
g/kg
Purukumi
RiisiMakkarat (vain pintakäsittely)Viinikumi -ja marmeladimakeiset
(vain pintakäsittely)quantum satis
(2)
Maustevalmisteet 30 g/kg
Makeiset suklaata lukuun ottamatta
(vain pintakäsittely)quantum satis
Vuokien voiteluun tarkoitetut tuotteet 30 g/kg
E 579
E 585Ferroglukonaatti
FerrolaktaattiOliivit, jotka ovat tummentuneet ha-
pettumalla150 mg/kg
Fe
E 620
E 621GlutaamihappoMononatriumglutamaatti Elintarvikkeet yleensä (paitsi 2 arti-
klan 3 kohdassa tarkoitetut)10 g/kg
yksinään tai
yhteensä
E 622 Monokaliumglutamaatti
E 623 Kalsiumdiglutamaatti Maustevalmisteet ja -kastikkeet quantum satis
E 624 Monoammoniumglutamaatti
E 625 Magnesiumdiglutamaatti
E 626
E 627E 628E 629E 630GuanyylihappoDinatriumguanylaattiDikaliumguanylaattiKalsiumguanylaattiInosiinihappo



Elintarvikkeet yleensä (paitsi 2 arti-
klan 3 kohdassa tarkoitetut)500 mg/kg
yksinään tai
yhteensä,
laskettuna
guanyylihapo-
ksi
(1) Asbestition.
(2) V ain E 553b.98/72/EY
98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
41EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 631 Dinatriuminosinaatti 
E 632 Dikaliuminosinaatti


E 633 Kalsiuminosinaatti

Maustevalmisteet ja -kastikkeet quantum satis
E 634 Kalsium 5 ΄-ribonukleotidit

j q
E 635 Dinatrium 5 ΄-ribonukleotidit

E 900 Dimetyylipolysiloksaani Hillot, hyytelöt ja marmeladit, sellaisi-
na kuin ne on määritelty direktiivissä79/693/ETY, ja vastaavat hedelmäle-vitteet, mukaan lukien vähän energiaasisältävät valmisteet10 mg/kg
Keitot ja liemet 10 mg/kg
Paistoöljyt ja -rasvat 10 mg/kg
Makeiset (ei kuitenkaan suklaa) 10 mg/kg
Alkoholittomat maustetut juomat 10 mg/l
Ananasmehu 10 mg/l
Tölkitetyt ja pullotetut hedelmät ja
vihannekset10 mg/kg
Purukumi 100 mg/kg
(pro memoria)Viini, joka täyttää asetuksen (ETY)N:o 1873/84, joka sallii tiettyjen tuon-tiviinien tarjoamisen tai asettamisensuoraan kulutukseen, kun nämä viinitovat mahdollisesti läpikäyneet enolo-gisia prosesseja, joista ei säädetä ase-tuksessa (ETY) N:o 337/79
Sød...Saft 10 mg/l
T aikinat 10 mg/kg
siideri lukuun ottamatta cidre bouché 10 mg/l
E 901
E 902
E 903E 904Mehiläisvaha, valkoi-
nen ja keltainen
KandelillavahaKarnaubavahaSellakka



Vain seuraavien kiillotusaineena:
— Makeiset (mukaan lukien suklaa)— Pienet suklaapäällysteiset kondito-
riatuotteet
— Naposteltavat valmisteet—P ä h k i n ä t— Kahvipavutquantum satis
Erityisvalmisteet quantum satis
Tuoreet sitrushedelmät, melonit, ome-
nat ja päärynät (vain pintakäsittely)quantum satis
persikat ja ananakset (vain pintakäsit-
tely)quantum satis98/72/EY
98/72/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
42EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 905 Mikrokiteinen vaha — suklaata lukuun ottamatta
makeistenquantum satis
— purukumin
— melonin, papaijan, mangon ja avo-
kadon pintakäsittelyyn
E 912 Montaanahapon esterit Tuoreet sitrushedelmät (vain pintakä-
sittely)quantum satis
E 914 Oksidoitu polyetyleenivaha
Tuore meloni, mango, papaija, avoka-
do ja ananas (vain pintakäsittely)quantum satis
E 927b Karbamidi Purukumi, johon ei ole lisätty soke-
reita30 g/kg
E 950 Acesulfaami -K Purukumi, johon on lisätty sokereita 800 mg/kg
E 951 Aspartaami 2 500 mg/kg
E 957 T aumatiini 10 mg/kg
(vain aromin-
vahventajana)
(1)
V esipohjaiset alkoholittomat mauste-
tut juomat0,5 mg/l
Jälkiruoat - - - maitopohjaiset ja ei -mai-
topohjaiset5m g / k g
(ainoastaan
arominvah-
ventajana)
E 959 Neohesperidiini Purukumi, johon on lisätty sokereita 150 mg/kg (1)
Asetuksen (EY) N:o 2991/94 liitteissä
B ja C määritellyt levitettävät ravinto-
rasvat5m g / k g
Lihatuotteet
Hedelmähyytelöt
Kasvisproteiinit
E 999 Kvillaiauute V esipohjaiset maustetut alkoholitto-
mat juomat200 mg/l
ilmoitetaan
vedettömänä
uutteena
siideri, lukuun ottamatta cidre bouché 200 mg/l
vedettömänä
uutteena
laskettuna
E 1201 Polyvinyylipyrrolidoni Erityisvalmisteet tabletin tai päällyste-tyn tabletin muodossa quantum satis
E 1202 Polyvinyylipolypyrrolidoni
(1) Jos E 950, E 951, E 957 ja E 959 käytetään purukumissa samanaikaisesti, kunkin enimmäismäärää alenne-
taan suhteessa.98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
43EN : oEnimmäismäär
äElintarvike Nimi
E 1505 Trietyylisitraatti Kuivattu munanvalkuaismassa quantum satis
E 1518 Glyserolitriasetaatti
(triasetiini)Purukumi quantum satis
E 459 Betasyklodekstriini Elintarvikkeet tabletin ja päällystetyn
tabletin muodossaquantum satis
E 425 Konjac (1)
i) Konjac -hartsi
ii) Konjac -glukomannaaniElintarvikkeet yleensä (paitsi 2 arti-
klan 3 kohdassa tarkoitetut elintarvik-
keet)10 g/kg
yksittäin tai
yhdistelmänä
(1) Aineita ei saa käyttää valmistettaessa kuivia elintarvikkeita, jotka turpoavat ruoansulatuskanavassa.98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
44LIITE 5
SALLITUT KANTAJA-AINEET JA KANTAJALIUOTTIMET
Huomautus:Tähän luetteloon eivät sisälly
1. Aineet, joita pidetään yleisesti elintarvikkeina,
2. Direktiivin 1 artiklan 5 kohdassa tarkoitetut aineet,3. Aineet, joilla on ensi sijassa hapon tai happamuudensäätöaineen tehtävä, kuten sitruunahappo
ja ammoniumhydroksidi.
EN : o Nimi Rajoitukset
Propaani -1,2-glykoli (propyleeniglykoli) Värit, emulgointi -ja hapettumi-
senestoaineet sekä entsyymit(enintään 1 g/kg elintarvikkees-sa)
E 422 Glyseroli
E 420 Sorbitoli
E 421 Mannitoli
E 953 Isomalt
E 965 Maltitoli
E 966 Lactitoli
E 967 Ksylitoli
E 400- - -404 Algiinihappo ja sen natrium -,k a l i u m -,k a l s i u m -ja
ammoniumsuolat
E 405 Propyleeniglykolialginaatti
E 406 Agar -Agar
E 407 Karrageeni
E 410 Johanneksenleipäpuujauhe
E 412 Guarkumi
E 413 Tragantti
E 414 Arabikumi
E 415 Ksantaanikumi
E 440 Pektiinit
E 432 Polyoksyetyleenisorbitaani -monolauraatti (polysor-
baatti 20)

E 433 Polyoksyetyleenisorbitaani -mono -oleaatti (polysor-
baatti 80)



E 434 Polyoksyetyleenisorbitaani -monopalmitaatti (poly-
sorbaatti 40)Vaahdonestoaineet



E 435 Polyoksyetyleenisorbitaani -monostearaatti (poly-
sorbaatti 60)



E 436 Polyoksyetyleenisorbitaani -tristearaatti (polysor-
baatti 65)


E 442 Ammoniumfosfatidit Hapettumisenestoaineet
E 460 Selluloosa (mikrokiteinen tai jauhemainen)
E 461 Metyyliselluloosa
E 463 Hydroksipropyyliselluloosa95/2/EY
95/2/EY - - - I
45EN : o Rajoitukset Nimi
E 464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa
E 465 Etyylimetyyliselluloosa
E 466 Karboksimetyyliselluloosa
Natriumkarboksimetyyliselluloosa
E 322 Lesitiini 

E 432- - -436 Polysorbaatit 20, 40, 60, 65 ja 80


E 470b Rasvahappojen magnesiumsuolat


E 471 Rasvahappojen mono -ja diglyseridit


E 472a Rasvahappojen mono -ja diglyseridien etikkahap-
poesterit Värit ja rasvaliukoiset hapet-
tumisenestoaineet



E 472c Rasvahappojen mono -ja diglyseridien sitruuna-
happoesterittumisenestoa ineet



E 472e Rasvahappojen mono -ja diglyseridien mono -ja
diasetyyliviinihappoesterit



E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit


E 475 Polyglyserolirasvahappoesterit


E 491 Sorbitaanimonostearaatti 

E 492 Sorbitaanitristearaatti



E 493 Sorbitaanimonolauraatti Värit ja vaahdonestoaineet


E 494 Sorbitaanimono -oleaatti


E 495 Sorbitaanimonopalmitaatti


E 1404 Hapotettu tärkkelys
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Tärkkelysasetaatti
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys
E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti
E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys
E 170 Kalsiumkarbonaatit
E 263 Kalsiumasetaatti
E 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
E 341 Kalsiumfosfaatit
E 501 Kaliumkarbonaatit
E 504 Magnesiumkarbonaatit
E 508 Kaliumkloridi95/2/EY
95/2/EY - - - I
46EN : o Rajoitukset Nimi
E 509 Kalsiumkloridi
E 511 Magnesiumkloridi
E 514 Natriumsulfaatti
E 515 Kaliumsulfaatti
E 516 Kalsiumsulfaatti
E 517 Ammoniumsulfaatti
E 577 Kaliumglukonaatti
E 640 Glysiini ja sen natriumsuola
E 1505 Trietyylisitraatti
E 1518 Glyseryylitriasetaatti (triasetiini)
E 551 PiidioksidiEmulgointiaineet ja värit, kork.
E 552 KalsiumsilikaattiEmulgointiaineetjavärit,kork.
5%
E 553b T alkki Värit, enintään 5 %
E 558 Bentoniitti
E 559 Alumiinisilikaatti (kaoliini)
E 901 Mehiläisvaha Värit
E 1200 Polydekstroosi
E 1201 Polyvinyylipyrrolidoni Makeutusaineet
E 1202 Polyvinyylipolypyrrolidoni
E 322 Lesitiinit hedelmien pintakäsittelyaineet
E 432 —436 Polysorbaatit
E 470a Rasvahappojen natrium -,k a l i u m -ja kalsiumsuolat
E 471 Rasvahappojen mono -ja diglyseridit
E 491 —495 Sorbitaanit
E 570 Rasvahapot
E 900 Dimetyylipolysiloksaani
Polyetyleeniglykoli 6000 makeutusaineet
E 425 Konjac
i) Konjac -hartsi
ii) Konjac -glukomannaani
E 459 Betasyklodekstriini 1g / k g
E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys
E 468 Silloitettu natriumkarboksimetyyliselluloosa makeutusaineet
E 469 Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyylisellu-
loosa98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
47LIITE 6
IMEVÄISTEN JA LASTEN RUUISSA SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET
Huomautus
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusruoat saavat sisältää E 414 -arabikumia ja E 551
-piidioksidia silloin, kun niihin on lisätty ravintovalmisteita, jotka eivät sisällä yli
150:tä g/kg E 414:ää eivätkä yli 10:tä g/kg E 551:tä, sekä E 421 -mannitolia silloin,kun sitä käytetään B 12 -vitamiinin kantaja-aineena (vähintään 1 osa B 12 -vitamii-
nia 1 000:ta osaa mannitolia kohden). Nautintavalmiin tuotteen E 414 -pitoisuus ei
saisi ylittää 10:tä mg/100 kcal.
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusruoat saavat sisältää E 301 -natriumaskorbaattia
quantum satis -tasolla käytettynä sellaisten ravintovalmisteiden päällysteessä, jotka
sisältävät monityydyttämättömiä rasvahappoja. Nautintavalmiin tuotteen E 301 -pi-toisuus ei saa ylittää 75:tä mg/l.
Enimmäismäärät koskevat valmistajan ohjeen mukaisesti valmistettua nautintavalmis-ta elintarviketta.
IO S A
TERVEIDEN IMEVÄISTEN ÄIDINMAIDONKORVIKKEESSA SALLITUT ELIN-
TARVIKELISÄAINEET
Huomautuksia
1. Hapatettujen maitojen valmistukseen voidaan käyttää muita kuin patogeenisia
viljelmiä, jotka tuottavat L(+)-maitohappoa.
2. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä elintarvikelisäaineista:
E 322, E 471, E 472 c ja E 473, elintarvikkeelle kunkin aineen osalta vahvis-
tettua enimmäistasoa alennetaan sillä suhteellisella osalla, jonka se muodos-taa tässä elintarvikkeessa olevien näiden muiden elintarvikelisäaineiden yhtei-
sestä määrästä.
EN : o Nimi Enimmäistaso
E 270 Maitohappo
[vain L(+) -muodossa]quantum satis
E 330 Sitruunahappo quantum satis
E 338 Fosforihappo direktiivin 91/321/ETY liitteessä I ase-
tettujen rajojen mukaisesti
E 306 T okoferolipitoinen uute 
E 307
E308Alfatokoferoli
Gammatokoferoli

10mg/lyksinääntaiyhdistelmänä E308
E 309Gammato koferoli
Deltato koferoli

10mg/lyksinäänt aiyhdistelmänä
E309 Deltatokoferoli

E 322 Lesitiinit 1g / l
E 471 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit4g / l
E 304 L -askorbyylipalmitaatti 10 mg/l
E 331
E 332NatriumsitraatitKaliumsitraatit 2g / lYksinään tai yhteensä ja direktiivin
91/321/ETY liitteessä I säädettyjen ra-
ja-arvojen mukaisesti98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY
95/2/EY
98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
48E N:o Enimmäistaso Nimi
E 339
E 340Natriumfosfaatit
Kaliumfosfaatit1g / lP 2O5:nä
Yksinään tai yhteensä ja direktiivin
91/321/ETY liitteessä I säädettyjen ra-
ja-arvojen mukaisesti
E 412 Guarkumi 1 g/l jos nestemäinen tuote sisältää osit-
tain hydrolysoituja proteiineja ja on di-
rektiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin se
on muutettuna direktiivillä 96/4/EY,liitteessä IV säädettyjen vaatimusten
mukainen
E 472 c Rasvahappojen mono -ja
diglyseridien sitruunahap-
poesterit7,5 g/l jauheena myytynä
9 g/l nesteenä myytynä jos tuotteet si-
sältävät osittain hydrolysoituja proteii-
neja, peptidejä tai aminohappoja ja ovatdirektiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin
se on muutettuna direktiivillä 96/4/EY,
liitteessä IV säädettyjen vaatimustenmukaisia
E 473 Rasvahappojen sakkaroosi-esterit 120 mg/l, tuotteissa, jotka sisältävät hy-drolysoituja proteiineja, peptidejä tai
aminohappoja98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
492O S A
TERVEIDEN IMEVÄISTEN VIEROITUSVALMISTEISSA SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET
Huomautuksia
1. Hapatettujen maitojen valmistukseen voidaan käyttää muitakin kuin patogeenisia viljelmiä, jotka
tuottavat L(+)-maitohappoa.
2. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä elintarvikelisäaineista: E 322, E 471, E 472 c
ja E 473, elintarvikkeelle kunkin aineen osalta vahvistettua enimmäistasoa alennetaan sillä suh-
teellisella osalla, jonka se muodostaa tässä elintarvikkeessa olevien näiden muiden elintarvikeli-säaineiden yhteisestä määrästä.
3. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä lisäainetta E 407, E 410 ja E 412, tuota
elintarviketta varten asetettua jokaista lisäainetta koskevaa enimmäistasoa lasketaan sillä suh-teellisella osalla, joka elintarvikkeessa on toisia lisäaineita.
EN : o Nimi Enimmäistaso
E 270 Maitohappo [vain L(+) -muodossa] quantum satis
E 330 Sitruunahappo quantum satis
E 306 T okoferoliuute 
E 307 Alfatokoferoli

10mg/lyksinääntaiyhteensäE 308
E309Gammatokoferoli
Dlkfli

10mg/lyksinäänt aiyhteens ä
E 309 Deltatokoferoli 
E 338 Fosforihappo direktiivin 91/321/ETY liitteessä II ase-
tettujen rajojen mukaisesti
E 440 Pektiinit 5 g/l vain hapatetussa valmisteessa
E 322 Lesitiinit 1g / l
E 471 Mono -ja diglyseridit 4g / l
E 407 Karrageeni 0,3 g/l
E 410 Johanneksenleipäpuujauhe 1g / l
E 412 Guarkumi 1g / l
E 304 L -askorbyylipalmitaatti 10 mg/l 98/72/EY
E 331
E 332NatriumsitraatitKaliumsitraatit 2g / lYksinään tai yhteensä ja direktiivin
91/321/ETY liitteessä I säädettyjen ra-
ja-arvojen mukaisesti
E 339
E 340NatriumfosfaatitKaliumfosfaatit 1g / lP 2O5:nä
Yksinään tai yhdistelmänä direktiivin
91/321/ETY liitteessä I säädettyjen ra-
ja-arvojen mukaisesti
E 472 c Rasvahappojen mono -ja diglyseridien si-
truunahappoesterit7,5 g/l jauheena myytynä
9 g/l nesteenä myytynä jos tuotteet sisäl-
tävät osittain hydrolysoituja proteiineja,
peptidejä tai aminohappoja ja ovat di-rektiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin se
on muutettuna direktiivillä 96/4/EY, liit-
teessä IV säädettyjen raja -arvojen mu-
kaisia98/72/EY
95/2/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
50EN : o Enimmäistaso Nimi
E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit 120 mg/l, tuotteissa, jotka sisältävät hy-
drolisoituneita proteiineja, peptidejä tai
aminohappoja98/72/EY95/2/EY
95/2/EY - - - I
513O S A
TERVEIDEN IMEVÄISTEN RUUISSA JA VIEROITUSRUUISSA SALLITUT ELINTARVIKE-
LISÄAINEET
EN : o Nimi Elintarvike Enimmäistaso
E 170
E 260E 261E 262E 263E 270E 296E 325E 326E 327E 330E 331E 332E 333Kalsiumkarbonaatit
EtikkahappoKaliumasetaattiNatriumasetaatitKalsiumasetaattiMaitohappo (*)Omenahappo (*)Natriumlaktaatti (*)Kaliumlaktaatti (*)Kalsiumlaktaatti (*)SitruunahappoNatriumsitraatitKaliumsitraatitKalsiumsitraatit














Vieroitusruuatquantum satis
(vain pH:n säätelyyn)
E 507E 524E 525E 526Suolahappo
NatriumhydroksidiKaliumhydroksidiKalsiumhydroksidi




E 500
E 501E 503NatriumkarbonaatitKaliumkarbonaatitAmmoniumkarbonaatit


Pikkulasten ruuatquantum satis
(vain kohotusaineina)
yksinään tai yhteen-
sä, laskettunaaskorbiinihapoksi
E 300
E 301E 302L-askorbiinihappo
Natrium -L-askorbaatti
Kalsium -L-askorbaatti


Hedelmä -ja kasvispohjai-
set juomat, mehut ja las-tenruuat. 0,3 g/kg
Rasvapitoiset viljapohjai-set ruuat, mukaan luettu-na keksit ja korput
0,2 g/kg
E 304 L-askorbyylipalmitaatti
E 306
E307T okoferolipitoinen uute
Alfatokoferoli

Rasvapitoisetviljatuotteet 01g/kg E307
E 308Alfatokoferoli
Gammato koferoli

Rasvapitoisetviljatuotteet,
keksit, korput ja lasten-
ruuat0,1g/kg
yksinään
taiyhteensäE308
E 309Gammatokoferoli
Deltatokoferoli

ruuat taiyhteensä


E 338 Fosforihappo Vieroitusruuat 1g / k g ,P 2O5
(vain pH:n säätelyyn)
E 339
E 340E 341NatriumfosfaatitKaliumfosfaatitKalsiumfosfaatit


Viljatuotteet1g / k g
yksinään tai yhteen-sä, ilmaisutapa P
2O5
(*) vain L(+)-muodossa.95/2/EY
95/2/EY - - - I
52EN : o Enimmäistaso Elintarvike Nimi
E 322 Lesitiinit Keksit ja korput
Viljapohjaiset ruuatLastenruuat


10 g/kg
E 471
E 472aE 472bE 472cRasvahappojen mono -ja digly-
seridit
Rasvahappojen mono -ja digly-
seridien etikkahappoesterit
Rasvahappojen mono -ja digly-
seridien maitohappoesterit
Rasvahappojen mono -ja digly-
seridien sitruunahappoesterit






Keksit ja korput
Viljapohjaiset ruuatLastenruuat



5g / k g
yksinääntai yhteensä
E 400
E 401E 402E 404AlgiinihappoNatriumalginaattiKaliumalginaattiKalsiumalginaatti



Jälkiruuat
Vanukkaat

0,5 g/kg
yksinään taiyhteensä
E 410
E 412E 414JohanneksenleipäpuujauheGuarkumi
Arabikumi


Vieroitusruuat 10 g/kg
yksinääntai yhteensä
E414
E 415
E 440Arabikumi
KsantaanikumiPektiinit


Gluteenittomat viljapoh-
jaiset ruuat20 g/kgyksinääntai yhteensä
E 551 Piidioksidi Kuivat viljatuotteet 2g / k g
E 334
E 335E 336E 354E 450aE 575Viinihappo (*)Natriumtartraatti (*)Kaliumtartraatti (*)Kalsiumtartraatti (*)DinatriumdifosfaattiGlukonodeltalaktooni





Keksit ja korput5g / k g
jäämänä
E 1404
E 1410E 1412E 1413E 1414E 1420E 1422E 1450Hapetettu tärkkelysMonotärkkelysfosfaattiDitärkkelysfosfaattiFosfatoitu ditärkkelysfosfaattiAsetyloitu ditärkkelysfosfaattiAsetyloitu tärkkelysAsetyloitu ditärkkelysadipaattiNatriumoktenyyli sukkinaatti-
tärkkelys









Vieroitusruuat 50 g/kg
E 333 Kalsiumsitraatit (1) Vähäsokeriset
hedelmäpohjaiset tuotteetquantum satis 98/72/EY
E 341 Trikalsiumfosfaatti (1) Hedelmäpohjaiset
jälkiruoat1g / k gP
2O5:nä
E 1451 Asetyloitu hapatettu tärkkelys Vieroitusruoat 50 g/kg
(*) vain L(+)-muodossa.
(1) 4 osan huomautusta ei sovelleta.95/2/EY
95/2/EY - - - I
534O S A
SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET ERITYISRUOKAVALMISTEISIIN, JOTKA ON
TARKOITETTU IMEVÄISILLE JA LASTENRUUAKSI
Sovelletaan liitteen 6 osien 1—3 taulukoita.
EN : o Nimi Enimmäistaso Erityiset edellytykset 98/72/EY
E 401 Natriumalginaatti 1g / l 4 kuukauden iästä lähtien koostumuksel-
taan muutetuissa erityisruokavaliovalmis-
teissa, joita käytetään aineenvaihdunta-
häiriöiden vuoksi ja yleensä letkuruokin-nassa
E4 0 5 Propyleeniglykolialginaatti 200 mg/l Vuoden iästä lähtien sellaisille pienillelapsille tarkoitetuissa erityisruokavaliois-
sa, jotka eivät siedä lehmänmaitoa tai
joilla on synnynnäisiä aineenvaihdunta-häiriöitä
E4 1 0 Johanneksenleipäpuujauhe 10 g/l Syntymästä lähtien tuotteissa, joita käyte-tään vähentämään takaisinvirtausta ruo-
katorveen
E4 1 2 Guarkumi 10 g/l Syntymästä lähtien nestemäisissä tuotteis-
sa, jotka sisältävät hydrolysoituneita pro-
teiineja, peptidejä tai aminohappoja di-
rektiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin seon muutettuna direktiivillä 96/4/EY, liit-
teessä IV säädettyjen vaatimusten mukai-
sesti
E4 1 5 Ksantaankumi 1,2 g/l Syntymästä lähtien aminohappo -tai pep-
tidipohjaisissa tuotteissa potilaille, jotka
kärsivät proteiinin imeytymisestä ruoan-
sulatuselinten heikentymisestä tai synnyn-näisistä aineenvaihduntahäiriöistä
E4 4 0 Pektiini 10 g/l Syntymästä lähtien tuotteisiin, joita käy-tetään ruoansulatushäiriöiden hoitoon
E4 6 6 Natriumkarboksimetyylisel-luloosa 10 g/l tai kg Syntymästä lähtien synnynnäisen aineen-vaihduntahäiriön ruokavalioon tarkoitet-
tuna tuotteena
E4 7 1 Rasvahappojen mono -ja
diglyseridit5g / l Syntymästä lähtien erityisesti vähäproteii-nisissa erityisruokavaliovalmisteissa
E1 4 5 0 Natriumoktenyylisukki-naattitärkkelys 20 g/l Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusruoat95/2/EY