1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 95/2/EY,
annettu 20 päivänä helmikuuta 1995,
elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeutusaineista
(EYVL L 61, 18.3.1995, s. 1)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
►M1 Euroopan parlamentin ja Neuvoston direktiivi 96/85/EY, annettu 19
päivänä joulukuuta 1996L 86 4 28.3.1997
►M2 Euroopan parlamentin ja Neuvoston direktiivi 98/72/EY, annettu 15
päivänä lokakuuta 1998L 295 18 4.11.1998
►M3 Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2001/5/EY, annettu 12
päivänä helmikuuta 2001L 55 59 24.2.2001
►M4 Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2003/52/EY, annettu 18
päivänä kesäkuuta 2003L 178 23 17.7.2003
►M5 Euroopan Parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1882/2003, annettu
29 päivänä syyskuuta 2003L 284 1 31.10.2003
►M6 Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2003/114/EY, annettu 22
päivänä joulukuuta 2003L 24 58 29.1.2004
▼B
EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI
95/2/EY,
annettu 20 päivänä helmikuuta 1995,
elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeutusaineista
EUROOPAN PARLAMENTTI JA EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO, jotka
ottavat huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen ja erityi-
sesti sen 100 a artiklan,
ottavat huomioon komission ehdotuksen (1),
ottavat huomioon talous- ja sosiaalikomitean lausunnon (2),
toimivat perustamissopimuksen 189 b artiklassa määrättyä menettelyä
noudattaen (3),
ottavat huomioon ihmisravinnoksi tarkoitetuissa elintarvikkeissa sallit-
tuja lisäaineita koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä21 päivänä joulukuuta 1988 annetun neuvoston direktiivin 89/107/
ETY (
4) ja erityisesti sen 3 artiklan 2 kohdan,
sekä katsovat, ettäerot säilöntäaineita, hapettumisenestoaineita ja muita lisäaineita sekä
niiden käyttöä koskevien kansallisten lainsäädäntöjen välillä estävätelintarvikkeiden vapaata liikkumista; tämä voi vääristää kilpailuolosuh-
teita,
näitä elintarvikkeiden lisäaineita ja niiden käyttöä koskevien säännösten
ensisijaisena tavoitteena tulisi olla pyrkimys suojella kuluttajaa,
yleisesti tunnustetaan, että jalostamattomien elintarvikkeiden ja eräiden
muiden elintarvikkeiden olisi oltava lisäaineettomia,
ottaen huomioon viimeisimmät näitä aineita koskevat tieteelliset ja
toksikologiset tiedot, jotkut lisäaineista on sallittu vain tietyissä ruuissaja tietyin käyttöä koskevin edellytyksin,
on tarpeen antaa tiukat määräykset elintarvikelisäaineiden käytöstä
äidinmaidonkorvikkeissa, vieroitusvalmisteissa ja lastenruuissa, jostasäädetään erityisruokavaliovalmisteita koskevassa jäsenvaltioidenlainsäädännön lähentämisestä 3 päivänä toukokuuta 1989 annetussaneuvoston direktiivissä 89/398/ETY (
5), ja erityisesti sen 4 artiklan 1
kohdan e alakohdassa,
tällä direktiivillä ei ole tarkoitus vaikuttaa makeutus- ja väriaineita
koskeviin säännöksiin,
kunnes kasvinsuojeluaineiden markkinoille saattamisesta 15 päivänä
heinäkuuta 1991 annetun neuvoston direktiivin 91/414/ETY (6)ja
torjunta-ainejäämien enimmäismäärien vahvistamista tietyille kasvikun-
nasta peräisin oleville tuotteille, mukaan lukien hedelmät javihannekset, 27 päivänä marraskuuta 1990 annetun neuvoston direk-tiivin 90/642/ETY (
7) mukaiset erityissäännökset on annettu, tällä
direktiivillä säädellään väliaikaisesti tiettyjä tähän ryhmään kuuluviaaineita,1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 2
(1) EYVL N:o C 206, 13.8.1992, s. 12 ja EYVL N:o C 189, 13.7.1993, s. 11
(2) EYVL N:o C 108, 19. 4. 1993, s. 26
(3) Euroopan parlamentin lausunto 26 päivältä toukokuuta 1993 (EYVL N:o C
176, 28.6.1993, s. 117), vahvistettu 2 päivänä joulukuuta 1993 (EYVL N:o
C 342, 20.12.1993), neuvoston yhteinen kanta 10 päivältä maaliskuuta 1994
(EYVL N:o C 172, 24.6.1994, s. 4) ja Euroopan parlamentin päätös 16
päivältä marraskuuta 1994 (EYVL N:o C 341, 5.12.1994)
(4) EYVL N:o L 40, 11.2.1989, s. 27
(5) EYVL N:o L 186, 30.6.1989, s. 27
(6) EYVL N:o L 230, 19.8.1991, s. 1. Direktiivi sellaisena kuin se on viimeksi
muutettuna komission asetuksella (ETY) N:o 3600/92 (EYVL N:o L 366,
15.12.1992, s. 10)
(7) EYVL N:o L 350, 14.12.1990, s. 71
▼B
komission tehtävänä on mukauttaa yhteisön säännöksiä tässä direktii-
vissä vahvistettuihin säännöksiin,
elintarvikealan tiedekomiteaa on kuultu aineista, jotka eivät vielä kuulu
yhteisön sääntelyn piiriin,
on tarpeen sisällyttää tähän direktiiviin erityisiä muissa yhteisön
säädöksissä tarkoitettuja lisäaineita koskevia säännöksiä,
on toivottavaa, että päätettäessä siitä, kuuluuko tietty elintarvike tiet-
tyyn elintarvikkeiden ryhmään, noudatetaan pysyvänelintarvikekomitean kuulemismenettelyä,
voimassa olevien muita elintarvikelisäaineita kuin väri- ja makeutusai-
neita koskevien puhtausvaatimusten muutokset ja uudet sellaisia aineitakoskevat erittelyt, joita varten puhtauskriteerejä ei ole, annetaan direk-tiivin 89/107/ETY 11 artiklassa säädetyn menettelyn mukaisesti,
elintarvikealan tiedekomitea ei ole vielä antanut lausuntoa jauhojen
käsittelyaineista; kyseisistä aineista annetaan erillinen direktiivi, ja
tällä direktiivillä korvataan direktiivit 64/54/ETY (
1), 70/357/ETY (2),
74/329/ETY (3) ja 83/463/ETY (4), siten kumotaan kyseiset direktiivit,
ON ANTANUT TÄMÄN DIREKTIIVIN:
1 artikla
1. Tämä direktiivi on direktiivin 89/107/ETY 3 artiklassa tarkoitetun
laaja-alaisen direktiivin erään osan muodostava erityisdirektiivi, joka
koskee muita lisäaineita kuin väri- ja makeutusaineita. Sitä ei sovelletamuihin kuin liitteissä mainittuihin entsyymeihin.
2. Elintarvikkeissa saa käyttää vain lisäaineita, jotka täyttävät elin-
tarvikealan tiedekomitean määräämät vaatimukset.
3. Tässä direktiivissä tarkoitetaan:
a) ”säilöntäaineilla” aineita, jotka pidentävät elintarvikkeiden säily-
vyyttä suojelemalla niitä mikro-organismien aiheuttamalta
pilaantumiselta;
b) ”hapettumisenestoaineilla” aineita, jotka pidentävät elintarvikkeiden
säilyvyyttä suojaamalla niitä hapettumisen aiheuttamalta pilaantu-miselta, kuten rasvan härskiintymiseltä ja värinmuutoksilta;
c) ”kantaja-aineilla”, mukaan luettuna kantajaliuottimet, aineita, joita
käytetään liuottamaan, laimentamaan, hajottamaan tai muutoinfyysisesti muuttamaan elintarvikelisäainetta muuttamatta senteknistä toimintaa (ja ilman omaa teknistä vaikutusta) lisäaineenkäsittelyn, annostelun tai käytön helpottamiseksi;
d) ”hapoilla” aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen happamuutta ja/tai
antavat siihen happaman maun;
e) ”happamuudensäätöaineilla” aineita, jotka muuttavat tai säätelevät
elintarvikkeen happamuutta tai emäksisyyttä;
f) ”paakkuuntumisenestoaineilla” aineita, jotka vähentävät elintar-
vikkeen yksittäisten hiukkasten taipumusta tarttua toisiinsa;
g) ”vaahdonestoaineilla” aineita, jotka estävät tai vähentävät vaahdon-
muodostusta;
h) ”täyteaineilla” aineita, jotka vaikuttavat elintarvikkeen tilavuuteen
vaikuttamatta olennaisesti sen energia-arvoon;1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 3
(1) EYVL N:o 12, 27.1.1964, s. 161
(2) EYVL N:o 157, 18.7.1970, s. 31
(3) EYVL N:o L 189, 12.7.1974, s. 1
(4) EYVL N:o L 255, 15.9.1983, s. 1▼M2
▼B
▼B
i) ”emulgointiaineilla” aineita, jotka tekevät mahdolliseksi tai
säilyttävät tasaisen seoksen kahdesta tai useammasta toisiinsasekoittumattomasta olomuodosta, kuten öljystä ja vedestä;
j) ”sulatesuoloilla” aineita, jotka muuttavat juuston sisältämät
proteiinit dispersoituneeseen muotoon ja siten aikaansaavat rasvanja muiden aineosien homogeenisen jakautumisen;
k) ”kiinteyttämisaineilla” aineita, jotka tekevät hedelmän tai vihan-
neksen solukon kiinteäksi tai rapeaksi tai säilyttävät sen sellaisena
tai jotka yhdessä hyytelöimisaineiden kanssa muodostavat tai
vahvistavat hyytelörakennetta;
l) ”arominvahventeilla” aineita, jotka vahvistavat elintarvikkeen omaa
makua ja/tai tuoksua;
m) ”vaahdotusaineilla” aineita, jotka mahdollistavat kaasumaisen
olomuodon homogeenisen jakautumisen kiinteässä tai nestemäi-
sessä elintarvikkeessa;
n) ”hyytelöimisaineilla” aineita, jotka antavat elintarvikkeelle hyytelö-
mäisen rakenteen;
o) ”kiillotusaineilla” (mukaan luettuna voiteluaineet) aineita, jotka
elintarvikkeen ulkopintaan käytettyinä jättävät kiiltävän pinnan taimuodostavat suojakerroksen;
p) ”kosteudensäilyttäjillä” aineita, jotka estävät elintarvikkeita kuivu-
masta kosteuspitoisuudeltaan alhaisen ympäröivän ilmanvaikutuksesta tai edistävät jauheen liukenemista nestemäiseenaineeseen;
q) ”muunnetuilla tärkkelyksillä” aineita, joita saadaan yhdellä tai
useammalla kemiallisella käsittelyllä syötävistä tärkkelyksistä, jotka
on voitu käsitellä fyysisesti tai entsyymeillä ja jotka voivat olla
happo- tai emäsohenteisia tai valkaistuja;
r) ”pakkauskaasuilla” muita kaasuja kuin ilma, jotka lisätään
pakkaukseen ennen elintarvikkeen sijoittamista siihen pakattaessatai sen jälkeen;
s) ”ponneaineilla” muita kaasuja kuin ilma, jotka poistavat elintar-
vikkeen astiasta;
t) ”nostatusaineilla” aineita tai seoksia, jotka vapauttavat kaasuja ja
siten lisäävät taikinan tai seoksen tilavuutta;
u) ”kompleksinmuodostajilla” aineita, jotka muodostavat kemiallisia
yhdisteitä metalli-ionien kanssa;
v) ”stabilointiaineilla” aineita, jotka mahdollistavat elintarvikkeen
fyysis-kemiallisen tilan ylläpitämisen; stabilointiaineisiin kuuluu
aineita, jotka mahdollistavat tasaisen seoksen säilymisen kahdestatai useammasta sekoittumattomasta aineesta elintarvikkeessa,aineita, jotka stabiloivat, ylläpitävät tai vahvistavat elintarvikkeenolemassa olevaa väriä, ja aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen sitou-tumiskykyä, mukaan luettuna ristisidosten muodostuminen
proteiinien välille niin, että elintarvikkeen osat voidaan sitoa ennas-
tetuksi elintarvikkeeksi;
w) ”sakeuttamisaineilla” aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen
jähmeyttä.
4. Muilla jauhon käsittelyaineilla kuin emulgointiaineilla tarkoite-
taan aineita, jotka lisätään jauhoon tai taikinaan senleivontaominaisuuksien parantamiseksi.
5. Tässä direktiivissä elintarvikelisäaineina ei pidetä:
a) juomaveden käsittelyyn käytettäviä aineita, joista säädetään direktii-
vissä 80/778/ETY (
1);1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 4
(1) EYVL N:o L 229, 30.8.1980, s. 11. Direktiivi sellaisena kuin se on viimeksi
muutettuna direktiivillä 91/692/ETY (EYVL N:o L 377, 31.12.1991, s. 48).▼M6
▼B
▼B
b) pektiiniä sisältäviä tuotteita, jotka on saatu kuivatusta omenoiden
puristusjätteestä tai sitrushedelmien kuorista tai näiden sekoituksestakäyttämällä liuotinhappoa, jonka jälkeen se osittain neutraloidaan
natrium- tai kaliumsuoloilla (”nestemäinen pektiini”);
c) purukumin perusaineita;
d) valkoista tai keltaista dekstriiniä, paahdettua tai dekstrinoitua tärkke-
lystä, happo- tai emäskäsittelyllä muunneltua tärkkelystä, valkaistua
tärkkelystä, fyysisesti muunneltua tärkkelystä eikä amyloliittisillä
entsyymeillä käsiteltyä tärkkelystä;
e) ammoniumkloridia;
f) veriplasmaa, syötävää gelatiinia, proteiinihydrolysaatteja ja niiden
suoloja, maitoproteiinia eikä gluteenia;
g) muita aminohappoja ja niiden suoloja kuin glutamiinihappoa,
glysiiniä, kysteiiniä eikä kystiiniä ja niiden suoloja, joilla ei olelisäainetehtäviä;
h) kaseinaatteja ja kaseiinia;
i) inuliinia.
2 artikla
1. Elintarvikkeissa saa käyttää vain liitteissä 1, 3, 4 ja 5 mainittuja
aineita 1 artiklan 3 ja 4 kohdassa mainittuihin tarkoituksiin.
2. Liitteessä 1 lueteltuja elintarvikelisäaineita saa käyttää elintarvik-
keissa 1 artiklan 3 kohdassa ja 1 artiklan 4 kohdassa lueteltuihintarkoituksiin quantum satis -periaatteen mukaisesti, lukuun ottamatta
liitteessä 2 lueteltuja elintarvikkeita.
3. Ellei asiasta erikseen säädetä, 2 kohtaa ei sovelleta:
a) — jalostamattomiin elintarvikkeisiin,
— hunajaan sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 74/409/
ETY (
1),
— emulgoimattomiin eläin- tai kasviperäisiin öljyihin tai rasvoihin,
— happamattomaan voihin,
— pastöroituun ja steriloituun (myös iskukuumennettuun) maitoon
(mukaan lukien täysrasvainen, kuorittu ja puolikuorittu valmiste)
sekä pastöroituun täysrasvaiseen kermaan,
— maustamattomiin eläviin fermentoituihin maitotuotteisiin,
— luontaiseen kivennäisveteen sellaisena kuin se määritellään
direktiivissä 80/777/ETY (2) eikä lähdeveteen,
— kahviin (lukuun ottamatta maustettua pikakahvia) eikä kahviuut-
teisiin,
— maustamattomaan teehen,
— sokereihin sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 73/437/
ETY (3),
— kuivaan makaroniin ja pastaan, lukuun ottamatta direktiivin 89/
398/ETY mukaista, gluteenitonta ja/tai vähän proteiinia
sisältävään ruokavalioon tarkoitettua makaronia ja pastaa,
— luonnolliseen maustamattomaan kirnumaitoon (lukuun ottamatta
steriloitua kirnumaitoa);
tässä direktiivissä ilmaisulla ’jalostamaton’ tarkoitetaan, että elintar-
vikkeita ei ole käsitelty millään tavalla, joka saa aikaan olennaisenmuutoksen elintarvikkeiden alkuperäisessä tilassa; elintarvikkeet on1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 5
(1) EYVL N:o L 221, 12.8.1974, s. 10
(2) EYVL N:o L 229, 30.8.1980, s. 1
(3) EYVL N:o L 356, 27.12.1973, s. 71▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
kuitenkin voitu esimerkiksi leikata, jakaa, irrottaa, leikata luutto-
maksi, jauhaa, nylkeä, kuoria, hienontaa, paloitella, pestä,puhdistaa, jäädyttää tai pakastaa, jäähdyttää, jauhaa tai siivilöidä,
pakata tai purkaa;
b) direktiivissä 89/398/ETY tarkoitettuihin imeväisten ja lasten ruokiin,
mukaan luettuna terveydeltään heikkojen imeväisten ja lasten ruuat;
näitä ruokia koskevat liitteen 6 määräykset,
c) liitteessä 2 lueteltuihin elintarvikkeisiin, joissa saa olla vain tuossa
liitteessä tarkoitettuja lisäaineita sekä liitteissä 3 ja 4 tarkoitettujalisäaineita niissä määriteltyjen ehtojen mukaisesti.
4. Liitteissä 3 ja 4 lueteltuja lisäaineita saa käyttää vain noissa liit-
teissä tarkoitetuissa elintarvikkeissa ja niissä määrättyjen edellytysten
mukaisesti.
5. Vain liitteessä 5 lueteltuja lisäaineita saa käyttää elintarvikelisäai-
neiden kantaja-aineina tai kantajaliuottimina, ja niitä on käytettävä
liitteessä määrättyjen edellytysten mukaisesti.
6. Tämän direktiivin säännökset koskevat myös direktiivin 89/398/
ETY mukaisesti erityisravinnoksi tarkoitettuja elintarvikkeita.
7. Liitteissä ilmoitetut enimmäismäärät tarkoittavat elinitarvikkeita
(SIC! elintarvikkeita) sellaisina, kuin niitä markkinoidaan, jollei toisinmainita.
8. Tämän direktiivin liitteissä ilmaisulla ’quantum satis’ tarkoitetaan,
että enimmäistasoa ei ole määritelty. Lisäaineita on kuitenkin
käytettävä hyvän valmistustavan mukaisesti enintään halutun tarkoi-
tuksen saavuttamiseksi tarpeellinen määrä ja sillä edellytyksellä, ettäne eivät johda kuluttajaa harhaan.
3 artikla
1. Elintarvikelisäaineen esiintyminen on sallittua:
a) muussa kuin 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetussa koostetussa elintar-
vikkeessa sikäli kuin elintarvikelisäaine on sallittu jossakinkoostetun elintarvikkeen ainesosassa;
b) elintarvikkeessa, johon on lisätty aromia, sikäli kuin elintarvikeli-
säaineen käyttö aromissa on sallittua tämän direktiivin mukaisestija lisäaine on siirtynyt elintarvikkeeseen aromin välityksellä edel-lyttäen, että elintarvikelisäaineella ei ole teknisiä vaikutuksialopputuotteessa; tai
c) jos elintarvike on tarkoitettu käytettäväksi ainoastaan koostetun elin-
tarvikkeen valmistuksessa ja sikäli kuin koostettu elintarvike on
tämän direktiivin määräysten mukainen.
2. Mitä 1 kohdassa säädetään, ei koske direktiivissä 89/398/ETY
tarkoitettuja äidinmaidonkorvikkeita, vieroitusvalmisteita eikä lasten-ruokia, ellei niin erityisesti säädetä.
3. Aromeissa olevien lisäaineiden määrä on rajoitettava vähimmäis-
tasolle, jolla pystytään takaamaan aromien turvallisuus ja laatu sekähelpottamaan niiden varastointia. Lisäksi aromeissa olevilla lisäaineillaei saa johtaa kuluttajia harhaan eivätkä ne saa vaarantaa kuluttajien
terveyttä. Jos lisäaineella on elintarvikkeessa aromien käytön seurauk-
sena teknologinen merkitys, se katsotaan elintarvikkeen lisäaineeksieikä aromin lisäaineeksi.
4 artikla
Tätä direktiiviä sovelletaan rajoittamatta makeutus- tai väriaineita
koskevien erityisdirektiivien liitteissä lueteltujen lisäaineiden sallimista.1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 6
▼M6
▼B
▼M6
▼B
▼B
5 artikla
Tämän direktiivin 6 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen voidaan
tarvittaessa päättää:
— kuuluuko tietty tämän direktiivin antamishetkellä luokittelematon
elintarvike 2 artiklassa tai jossakin liitteessä tarkoitettuun elintarvi-
keryhmään;
tai
— käytetäänkö liitteissä lueteltua ja ”quantum satis” -sallittua elintar-
vikelisäainetta 2 artiklassa tarkoitettujen perusteiden mukaisesti;
tai
— onko aine 1 artiklassa tarkoitettu elintarvikelisäaine.
6 artikla
1. Komissiota avustaa asetuksen (EY) N:o 178/2002 (1) 58 artiklalla
perustettu elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevä pysyvä
komitea, jäljempänä ’komitea’.
2. Jos tähän artiklaan viitataan, sovelletaan päätöksen 1999/468/
EY (2) 5 ja 7 artiklassa säädettyä menettelyä ottaen huomioon mainitun
päätöksen 8 artiklan säännökset.
3. Komitea vahvistaa työjärjestyksensä.
7 artikla
Jäsenvaltioiden on kolmen vuoden kuluessa tämän direktiivin voimaan-
tulosta luotava järjestelmät elintarvikelisäaineiden kulutuksen ja käytönvalvomiseksi sekä annettava komissiolle kertomus havainnoistaan.
Komissio antaa Euroopan parlamentille ja neuvostolle kertomuksen
viiden vuoden kuluessa tämän direktiivin voimaantulosta elintarvikeli-säaineiden markkinoilla sekä niiden käyttö- ja kulutustasossatapahtuneista muutoksista.
Direktiivin 89/107/ETY liitteessä II olevan 4 kohdan yleisten perus-
teiden mukaisesti komissio tarkastelee viiden vuoden kuluessa tämän
direktiivin voimaantulosta tässä direktiivissä tarkoitettuja käytön edel-lytyksiä ja esittää tarvittaessa muutoksia.
8 artikla
1. Kumotaan direktiivit 64/54/ETY, 70/357/ETY, 74/329/ETY ja 83/
463/ETY.
2. Viittauksia näihin kumottuihin direktiiveihin ja niissä tarkoitet-
tuihin tiettyjä elintarvikelisäaineita koskeviin puhtausvaatimuksiinpidetään tämän jälkeen viittauksina tähän direktiiviin.
9 artikla
Jäsenvaltioiden on saatettava tämän direktiivin noudattamisen edel-
lyttämät lait, asetukset ja hallinnolliset määräykset voimaanviimeistään 25 päivänä syyskuuta 1996, jotta:
— mahdollistetaan viimeistään 25 päivänä syyskuuta 1996 tämän
direktiivin mukaisten tuotteiden kauppa ja käyttö,
— estetään viimeistään 25 päivänä maaliskuuta 1997 tämän direktiivin
vastaisten tuotteiden kauppa ja käyttö; markkinoille ennen tuota
päivää saatettuja tai päivättyjä tuotteita, jotka eivät ole tämän direk-
tiivin mukaisia, saadaan kuitenkin saattaa markkinoille, kunnesvarastot loppuvat.1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 7
(1) EYVL L 31, 1.2.2002, s. 1.
(2) Neuvoston päätös 1999/468/EY, tehty 28 päivänä kesäkuuta 1999, menette-
lystä komissiolle siirrettyä täytäntöönpanovaltaa käytettäessä (EYVL L 184,
17.7.1999, s. 23).▼M5
▼B
▼B
Niiden on ilmoitettava tästä viipymättä komissiolle.
Näissä jäsenvaltioiden antamissa säädöksissä on viitattava tähän direk-
tiiviin, tai niihin on liitettävä tällainen viittaus, kun ne virallisesti
julkaistaan. Jäsenvaltioiden on säädettävä siitä, miten viittaukset
tehdään.
10 artikla
Tämä direktiivi tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen jälkeen, kun
se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä .
11 artikla
Tämä direktiivi on osoitettu kaikille jäsenvaltioille.1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 8
▼B
LIITE 1
YLEISESTI ELINTARVIKKEISSA KÄYTTÖÖN HYVÄKSYTYT LISÄAINEET, JOITA EI
MAINITA 2 ARTIKLAN 3 KOHDASSA
Huomautuksia :
1. Tämän luettelon aineita voidaan lisätä 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja elintarvikkeita lukuun
ottamatta kaikkiin elintarvikkeisiin ”quantum satis” -periaatteen mukaan.
2. Numeroiden E 407, E 407a ja E 440 kohdalla lueteltuja aineita voidaan standardoida sokerilla
sillä edellytyksellä, että tästä ilmoitetaan numeron ja nimen lisäksi.
3. Käytettyjen symbolien selitykset:
* Aineita E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 ja ►M3E 949◄voidaan myös käyttää
2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetuissa elintarvikkeissa.
# Aineita E 410, E 412, E 415 ja E 417 ei saa käyttää valmistettaessa kuivia elintarvikkeita,
joihin on tarkoitus lisätä vettä ennen nauttimista.
E N:o Nimi
E 170 Kalsiumkarbonaatti
E 260 Etikkahappo
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatit
(i) Natriumasetaatti
(ii) Natriumvetyasetaatti (natriumdiasetaatti)
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo
E 290 Hiilidioksidi*
E 296 Omenahappo
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 304 Askorbiinihapon rasvahappoesterit
(i) Askorbyylipalmitaatti
(ii) Askorbyylistearaatti
E 306 Tokoferoliuute
E 307 Alfatokoferoli
E 308 Gammatokoferoli
E 309 Deltatokoferoli
E 322 Lesitiinit
E 325 Natriumlaktaatti
E 326 Kaliumlaktaatti
E 327 Kalsiumlaktaatti
E 330 Sitruunahappo
E 331 Natriumsitraatit
(i) Mononatriumsitraatti
(ii) Dinatriumsitraatti
(iii) Trinatriumsitraatti
E 332 Kaliumsitraatit
(i) Monokaliumsitraatti
(ii) Trikaliumsitraatti
E 333 Kalsiumsitraatit
(i) Monokalsiumsitraatti
(ii) Dikalsiumsitraatti1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 9
▼M6
▼B
▼M6
▼B
▼B
E N:o Nimi
(iii) Trikalsiumsitraatti
E 334 Viinihappo (L(+)-)
E 335 Natriumtartraatit
(i) Mononatriumtartraatti
(ii) Dinatriumtartraatti
E 336 Kaliumtartraatit
(i) Monokaliumtartraatti
(ii) Dikaliumtartraatti
E 337 Natriumkaliumtartraatti
E 350 Natriummalaatit
(i) Natriummalaatti
(ii) Natriumvetymalaatti
E 351 Kaliummalaatti
E 352 Kalsiummalaatit
(i) Kalsiummalaatti
(ii) Kalsiumvetymalaatti
E 354 Kalsiumtartraatti
E 380 Triammoniumsitraatti
E 400 Algiinihappo
E 401 Natriumalginaatti
E 402 Kaliumalginaatti
E 403 Ammoniumalginaatti
E 404 Kalsiumalginaatti
E 406 Agar
E 407 Karrageeni
E 407 a Käsitelty Eucheuma-leväE 410 Johanneksenleipäpuujauhe #
E 412 Guarkumi #
E 413 Tragantti
E 414 Arabikumi
E 415 Ksantaanikumi #
E 417 Tarakumi #
E 418 Gellaanikumi
E 422 Glyseroli
E 440 Pektiinit
(i) Pektiini
(ii) Amidoitu pektiini
E 460 Selluloosa
(i) Mikrokiteinen selluloosa
(ii) Selluloosajauhe
E 461 Metyyliselluloosa
E 463 Hydroksipropyyliselluloosa
E 464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa
E 465 Metyylietyyliselluloosa
E 466 Karboksimetyyliselluloosa
Kaliumkarboksimetyyliselluloosa1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 10
▼M1
▼B
▼B
E N:o Nimi
Selluloosakumi
E 469 Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosa
Entsymaattisesti hydrolysoitu selluloosakumi
E 470a Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat
E 470b Rasvahappojen magnesiumsuolat
E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
E 472a Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit
E 472b Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit
E 472c Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit
E 472d Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit
E 472e Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit
E 472f Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sekoitetut etikka- ja viinihappoesteritE 500 Natriumkarbonaatit
(i) Natriumkarbonaatti
(ii) Natriumvetykarbonaatti
(iii) Natriumseskvikarbonaatti
E 501 Kaliumkarbonaatit
(i) Kaliumkarbonaatti
(ii) Kaliumvetykarbonaatti
E 503 Ammoniumkarbonaatit
(i) Ammoniumkarbonaatti
(ii) Ammoniumvetykarbonaatti
E 504 Magnesiumkarbonaatit
(i) Magnesiumkarbonaatti
(ii) Magnesiumvetykarbonaatti
E 507 Suolahappo
E 508 Natriumkloridi
E 509 Kalsiumkloridi
E 511 Magnesiumkloridi
E 513 Rikkihappo
E 514 Natriumsulfaatit
(i) Natriumsulfaatti
(ii) Natriumvetysulfaatti
E 515 Kaliumsulfaatit
(i) Kaliumsulfaatti
(ii) Kaliumvetysulfaatti
E 516 Kalsiumsulfaatti
E 524 Natriumhydroksidi
E 525 Kaliumhydroksidi
E 526 Kalsiumhydroksidi
E 527 Ammoniumhydroksidi
E 528 Magnesiumhydroksidi
E 529 Kalsiumoksidi
E 530 Magnesiumoksidi
E 570 Rasvahapot
E 574 Glukonihappo
E 575 Glukonodeltalaktooni
E 576 Natriumglukonaatti
E 577 Kaliumglukonaatti1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 11
▼M6
▼M2
▼M6
▼B
▼B
E N:o Nimi
E 578 Kalsiumglukonaatti
E 640 Glysiini ja sen natriumsuola
E 920 L-Kysteiini (1)
E 938 Argon*
E 939 Helium*
E 941 Typpi*
E 942 Typpimonoksidi*
E 948 Happi*
E 949 Vety *E 1103 InvertaasiE 1200 Polydekstroosi
E 1404 Hapetettu tärkkelys
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Tärkkelysasetaatti
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1440 HydroksipropyylitärkkelysE 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti
E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys
E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys
(1) Voidaan käyttää ainoastaan jauhon käsittelyaineena.1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 12
▼M2
▼B
▼M3
▼M2
▼B
▼M2
▼B
LIITE 2
ELINTARVIKKEITA, JOISSA VOIDAAN KÄYTTÄÄ TIETTYJÄ LIITTEEN 1 LISÄAI-
NEITA
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
Kaakao- ja suklaatuotteet sellai-
sina kuin ne määritellään direk-
tiivissä 73/241/ETY (1)E 330 Sitruunahappo 0,5 %
E 322 Lesitiinit quantum satis
E 334 Viinihappo 0,5 %
E 422 Glyseroli quantum satis
E471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseriditquantum satis
►M6E 170
Kalsiumkarbonaatti ◄/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C1507 % kuiva-aineesta ilman
rasvaa ilmoitettuna kalium-
karbonaatteinaE 500 Natriumkarbonaatit
E 501 Kaliumkarbonaatit
E 503 Ammoniumkarbonaatit
E 504 Magnesiumkarbonaatit
E 524 NatriumhydroksidiE 525 Kaliumhydroksidi
E 526 Kalsiumhydroksidi
E 527 Ammoniumhydroksidi
E 528 Magnesiumhydroksidi
E 530 Magnesiumoksidi
E 414 Arabikumi/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150vain kiillotusaineina
quantum satisE 440 Pektiinit
E 472c Rasvahappojen mono-
ja diglyseridien sitruunahap-
poesteritquantum satis
Hedelmämehut ja nektarit sell-
aisina kuin ne määritellään
direktiivissä 93/77/ETY (
2)E 300 Askorbiinihappo quantum satis
Ananasmehu sellaisena kuin se
määritellään direktiivissä 93/77/
ETYE 296 Maliinihappo 3 g/l
Nektarit sellaisina kuin ne
määritellään direktiivissä 93/77/
ETYE 330 Sitruunahappo 5 g/l
E 270 Maitohappo 5 g/l
Rypälemehu sellaisena kuin se
määritellään direktiivissä 93/77/
ETY►M6E 170
Kalsiumkarbonaatti ◄quantum satis
E 336 Kaliumtartraatit quantum satis
Hedelmämehut sellaisina kuin
ne määritellään direktiivissä 93/
77/ETYE 330 Sitruunahappo 3 g/l
Erikoishillot ja -hyytelöt sellai-
sina kuin ne määritellään direk-
tiivissä 79/693/ETY (3)E 440 Pektiinit quantum satis
E 270 Maitohappo quantum satis1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 13
▼M6
▼B
▼B
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
E 296 Omenahappo
E 300 AskorbiinihappoE 327 KalsiumlaktaattiE 330 SitruunahappoE 331 NatriumsitraatitE 333 KalsiumsitraatitE 334 ViinihappoE 335 NatriumtartraatitE 350 Natriummalaatit
E 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseriditquantum satis
Hillot, hyytelöt ja marmeladit
sellaisina kuin ne määritellään
direktiivissä 79/693/ETY sekä
muut vastaavat hedelmälevitteetmukaan lukien vähäenergiset
tuotteetE 440 Pektiinit quantum satis
E 270 Maitohappo quantum satis
E 296 OmenahappoE 300 AskorbiinihappoE 327 KalsiumlaktaattiE 330 SitruunahappoE 331 NatriumsitraatitE 333 Kalsiumsitraatit
E 334 Viinihappo
E 335 NatriumtartraatitE 350 Natriummalaatit
E 400 Algiinihappo 10 g/kg
(yksinään tai yhteensä)
E 401 NatriumalginaattiE 402 KaliumalginaattiE 403 AmmoniumalginaattiE 404 KalsiumalginaattiE 406 AgarE 407 KarrageeniE 410 Johanneksenleipäpuu-
jauhe
E 412 GuarkumiE 415 KsantaanikumiE 418 Gellaanikumi
E 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseriditquantum satis
E 509 Kalsiumkloridi quantum satis1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 14
▼M2
▼B
▼B
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
E 524 Natriumhydroksidi
Maitotiiviste ja maitojauhe sell-
aisena kuin se määritellään
direktiivissä 76/118/ETY (4)E 300 Askorbiinihappo quantum satis
E 301 Natriumaskorbaatti
E 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesterit
E 322 Lesitiinit
E 331 NatriumsitraatitE 332 Kaliumsitraatit
E 407 Karrageeni
E 500
(ii) Natriumvetykarbonaatti
E 501
(ii) Kaliumvetykarbonaatti
E 509 Kalsiumkloridi
Pastöroitu täysrasvainen kerma E 401 Natriumalginaatti quantum satis
E 402 Kaliumalginaatti
E 407 KarrageeniE 466 Natriumkarboksimetyy-
liselluloosa
E 471 Rasvahapon mono- ja
diglyseridit
►
M2Jäädytetyt ja pakastetut
jalostamattomat hedelmät ja
vihannekset; nautintavalmiit
pakatut, jäähdytetyt jalostamat-tomat hedelmät ja vihannekset
sekä pakatut jalostamattomat ja
kuoritut perunat ◄►
M6E 296
Omenahappo ◄►M6quantum satis
(ainoastaan kuorituissa
perunoissa) ◄
E 300 Askorbiinihappo quantum satis
E 301 Natriumaskorbaatti
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 330 Sitruunahappo
Hedelmähilloke E 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
E 440 Pektiini quantum satis (ainoastaan
muissa kuin omenaa sisältävissä
hedelmähillokkeissa)
E 509 Kalsiumkloridi
Jalostamaton kala, äyriäiset ja
simpukat, mukaan luettuna
jäädytetyt ja pakastetut tuotteetE 333 Kalsiumsitraatit
Pikariisi E 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseriditquantum satis
E 472a Rasvahappojen mono-
ja diglyseridien etikkahap-
poesterit
Eläin- ja kasviperäiset emulgoi-
mattomat öljyt ja rasvat (paitsi
neitsytöljyt ja oliiviöljyt)E 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesteritquantum satis1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 15
▼M2
▼B
▼M6
▼B
▼B
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
E 306 Tokoferoliuute
E 307 AlfatokoferoliE 308 Gammatokoferoli
E 309 Deltatokoferoli
E 322 Lesitiini 30 g/lE 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseridit10 g/l
E 330 Sitruunahappo quantum satis
E 331 Natriumsitraatit
E 332 KaliumsitraatitE 333 Kalsiumsitraatit
Erityisesti ruoanlaittoon ja/tai
paistamiseen tarkoitetut tai
kastikkeen valmistamisessa
käytettävät eläin- ja kasviperä-
iset emulgoimattomat öljyt ja
rasvat (paitsi neitsytöljyt ja olii-
viöljyt)E 270 Maitohappo quantum satis
E 300 Askorbiinihappo
E 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesterit
E 306 Tokoferoliuute
E 307 Alfa-tokoferoli
E 308 Gamma-tokoferoliE 309 Delta-tokoferoli
E 322 Lesitiinit 30 g/lE 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseridit10 g/l
E 472 c Rasvahappojen
mono- ja diglyseridien sitruu-
nahappoesteritquantum satis
E 330 Sitruunahappo
E 331 Mono-,di- ja trina-
triumsitraatit
E 332 Mono- ja trikaliumsi-
traatit
E 333 Mono-,di- ja trikal-
siumsitraatit
Jalostettu oliiviöljy, mukaan
luettuna oliivien puristusjät-
teistä saatu öljyE 307 Alfatokoferoli 200 mg/l
Kypsytetty juusto ►
M6E 170
Kalsiumkarbonaatti ◄quantum satis1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 16
▼M2
▼B
▼B
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
E 504 Magnesiumkarbonaatit
E 509 KalsiumkloridiE 575 Glukonodeltalaktooni
Mozzarella ja herajuusto E 260 Etikkahappo quantum satis
E 460 (ii) Jauhemainen sellu-
loosaquantum satis (ainoastaan raas-
tetussa ja viipaloidussa juus-
tossa)
E 270 Maitohappo quantum satis
E 330 SitruunahappoE 575 Glukonodeltalaktooni
Tölkitetyt ja pullotetut hedelmät
ja vihanneksetE 260 Etikkahappo quantum satis
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 NatriumasetaattiE 263 KalsiumasetaattiE 270 Maitohappo
E 296 Omenahappo quantum satis
E 300 Askorbiinihappo
E 301 NatriumaskorbaattiE 302 KalsiumaskorbaattiE 325 Natriumlaktaatti
E 326 Kaliumlaktaatti
E 327 KalsiumlaktaattiE 330 SitruunahappoE 331 NatriumsitraatitE 332 KaliumsitraatitE 333 KalsiumsitraatitE 334 ViinihappoE 335 NatriumtartraatitE 336 KaliumtartraatitE 337 NatriumkaliumtartraatitE 509 KalsiumkloridiE 575 Glukonodeltalaktooni
Gehakt E 300 Askorbiinihappo quantum satis
E 301 NatriumaskorbaattiE 302 Kalsiumaskorbaatti
E 330 Sitruunahappo quantum satis
E 331 NatriumsitraatitE 332 KaliumsitraatitE 333 Kalsiumsitraatit
Tuoreesta jauhetusta lihasta
tehdyt esipakatut valmisteetE 300 Askorbiinihappo quantum satis
E 301 Natriumaskorbaatti1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 17
▼M2
▼M6
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
E 302 Kalsiumaskorbaatti
E 330 SitruunahappoE 331 Natriumsitraatit
E 332 Kaliumsitraatit
E 333 Kalsiumsitraatit
Leipä, joka on valmistettu
ainoastaan seuraavista aineista:
vehnäjauho, vesi, hiiva tai
hapate, suolaE 260 Etikkahappo quantum satis
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatti
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo
E 300 Askorbiinihappo
E 301 NatriumaskorbaattiE 302 Kalsiumaskorbaatti
E 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesterit
E 322 Lesitiinit
E 325 Natriumlaktaatti
E 326 KaliumlaktaattiE 327 Kalsiumlaktaatti
E 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseridit
E 472a Rasvahappojen mono-
ja diglyseridien etikkahap-
poesterit
E 472d Rasvahappojen mono-
ja diglyseridien viinihappoes-
terit
E 472e Rasvahappojen mono-
ja diglyseridien mono- ja
diasetyyliviinihappoesterit
E 472f Rasvahappojen mono-
ja diglyseridien sekoitetut
etikka- ja viinihappoesterit
Pain courant français E 260 Etikkahappo quantum satis
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatti
E 263 KalsiumasetaattiE 270 Maitohappo
E 300 Askorbiinihappo
E 301 NatriumaskorbaattiE 302 Kalsiumaskorbaatti
E 304 Askorbiinihapon rasva-
happoesterit
E 322 Lesitiinit
E 325 Natriumlaktaatti
E 326 KaliumlaktaattiE 327 Kalsiumlaktaatti
E 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseridit1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 18
▼B
Elintarvike Lisäaine Enimmäismäärä
Tuore makaroni ja pasta E 270 Maitohappo quantum satis
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 322 Lesitiinit
E 330 Sitruunahappo
E 334 Viinihappo
E 471 Rasvahappojen mono-
ja diglyseridit
E 575 Glukonodeltalaktooni
Viinit ja kuohuviinit sekä osit-
tain käynyt rypälemehuSallitut lisäaineet:
asetusten (ETY) N:o 822/
87 (5), 4252/88 (6), 2332/92 (7)
ja 1873/84 (8) sekä niiden
soveltamisasetusten mukaan,
(pro memoria ) asetuk-
sen(ETY) N:o 1873/84
mukaan, jolla sallitaan tiet-
tyjen tuontiviinien tarjoa-
minen tai muuttaminen
kulutukseen, kun nämä viinit
ovat mahdollisesti läpikäyneet
enologisia prosesseja, joista ei
säädetä asetuksessa (ETY)N:o 337/79
Olut E 270 Maitohappo quantum satis
E 300 Askorbiinihappo
E 301 Natriumaskorbaatti
E 330 Sitruunahappo
E 414 Arabikumi
Foie gras, foie gras entier,
blocs de foie grasE 300 Askorbiinihappo quantum satis
E 301 Natriumaskorbaatti
Ananas- ja passiohedelmä
täysmehut ja -nektariinitE 440 Pektiinit 3 g/l
Kypsytetty juusto viipaleina ja
rasteena►
M6E 170
Kalsiumkarbonaatti ◄quantum satis
E 504 Magnesiumkarbonaatit
E 509 Kalsiumkloridi
E 575 Glukonodeltalaktono
E 460 Selluloosat
Hapatetusta kermasta tehty voi E 500 Natriumkarbonaatit quantum satis
Iskukuumennettu vuohenmaito E 331 Natriumsitraatit 4 g/l
Kastanjat nesteessä E 410 Johanneksenleipäpuu-
jauhequantum satis
E 412 Guarkumi
E 415 Ksantaanikumi
(1) EYVL N:o L 228, 16.8.1973, s. 23
Kaakao- ja suklaatuotteet, joiden energian määrää on vähennetty tai joihin ei ole lisätty sokeria, eivät kuulu liit-
teen 2 piiriin.1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 19
▼M2
▼M6
▼B
▼B
(2) EYVL N:o L 244, 30.9.1993, s. 23
(3) EYVL N:o L 205, 13.8.1979, s. 5
(4) EYVL N:o L 24, 30.1.1976, s. 49
(5) EYVL N:o L 84, 27.3.1987, s. 1
(6) EYVL N:o L 373, 31.12.1988, s. 59
(7) EYVL N:o L 231, 13.8.1992, s. 1
(8) EYVL N:o L 176, 3.7.1984, s. 61995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 20
▼B
LIITE 3
EHDOLLISESTI SALLITUT SÄILÖNTÄ- JA HAPETTUMISENESTOAINEET
A OSA
Sorbaatit, bentsoaatit ja p-hydroksibentsoaatit
E N:o Nimi Lyhenne
E 200 Sorbiinihappo/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Sa E 202 Kaliumsorbaatti
E 203 Kalsiumsorbaatti
E 210 Bentsoehappo /C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ba (
1)E 211 Natriumbentsoaatti
E 212 Kaliumbentsoaatti
E 213 Kalsiumbentsoaatti
E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150PHBE 215 Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti
E 216 Propyyli-p-hydroksibentsoaatti
E 217 Natrium-p-hydroksibentsoaatti
E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti
E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti
(1) Bentsoehappoa voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvää valmistustapaa noudattavan fermentaatio-
prosessin tuloksena.
Huomautuksia
1. Kaikki edellä esitetyt enimmäismäärät on ilmoitettu vapaana happona.
2. Taulukossa käytetyt lyhenteet tarkoittavat seuraavaa:
Sa + Ba: Sa ja Ba yksinään tai yhteensä
Sa + PHB: Sa ja PHB yksinään tai yhteensäSa + Ba + PHB: Sa, Ba ja PHB yksinään tai yhteensä
3. Ilmoitetut enimmäismäärät koskevat elintarvikkeita, jotka on valmistettu valmistajan ohjeiden
mukaisesti nautintavalmiiksi.1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 21
▼B
ElintarvikeEnimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHBSa + Ba +
PHB
Viinipohjaiset maustetut
juomat mukaan lukien
asetuksen (ETY) N:o 1601/91
piiriin kuuluvat tuotteet200
Alkoholittomat maustetut
juomat (1)300 150 250 Sa +
150 Ba
Nestemäiset teetiivisteet ja
nestemäiset hedelmä- ja yrtti-
juomatiivisteet600
Käymätön rypälemehu ehtool-
listarkoituksiin2 000
Viinit, joita tarkoitetaan
asetuksessa (ETY) N:o 822/
87 (2) alkoholiton viini;
hedelmäviini (mukaan lukien
alkoholiton); Made wine ;
siideri ja päärynäsiideri
(mukaan lukien alkoholiton)200
Sød … saft taiSødet … saft 500 200
Alkoholiton tynnyriolut 200
Sima 200
Alkoholijuomat, joiden alkoho-
lipitoisuus on alle 15 tilavuu-
sprosenttia200 200 400
Raviolin ja vastaavien tuot-
teiden täytteet1 000
Vähäsokeriset hillot, hyytelöt,
marmeladit ja vastaavat
vähäkaloriset tai sokerittomat
tuotteet ja muut hedelmäpoh-
jaiset livetteet
Mermeladas500 1 000
Sokerissa keitetyt, sokeroidut
ja kuorrutetut hedelmät ja
vihannekset1 000
Kuivatut hedelmät 1 000
Frugtgrød jaRote Grütze 1 000 500
Hedelmä- ja vihannesvalmis-
teet, mukaan lukien hedelmä-
pohjaiset kastikkeet, lukuun
ottamatta tölkitettyjä tai pullo-
tettuja pyreitä, vaahtoja,
hedelmähillokkeita, salaatteja
ja vastaavia tuotteita1 000
Vihannekset etikassa, suolave-
dessä tai öljyssä (lukuun otta-
matta oliiveja)2 000
Perunataikina ja esipaistetut
perunaviipaleet2 0001995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 22
▼B
ElintarvikeEnimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHBSa + Ba +
PHB
Gnocchi 1 000
Polenta 200
Oliivit ja oliivipohjaiset
valmisteet1 000 500 1 000
Lihatuotteiden hyytelöpäällys
(keitetty, laukkasuolattu tai
kuivattu) patee1 000
Kuivattujen lihatuotteiden
pintakäsittelyquantum satis
Kalapuolisäilykkeet, mukaan
luettuna mätituotteet2 000
Suolattu, kuivattu kala 200
Keitetyt katkaravut 2 000
Crangon crangon jaCrangon
vulgaris , keitetty6 000
Valmiiksi pakattu, viipaloitu
juusto1 000
Kypsyttämätön juusto 1 000
Sulatejuusto 2 000
Kerrosjuusto ja juusto, johon
on lisätty muita elintarvikkeita1 000
Lämpökäsittelemättömät
maitopohjaiset jälkiruuat300
Saostettu maito 1 000
Juokseva munamassa (valk-
uainen, keltuainen tai koko
muna)5 000
Kuivatut, tiivistetyt, pakastetut
ja jäädytetyt munavalmisteet1 000
Valmiiksi pakattu viipaloitu
leipä ja ruisleipä2 000
►M6Vähittäismyyntiin
tarkoitetut esileivotut,
valmiiksi pakatut leipomotuot-
teet ja vähittäismyyntiin
tarkoitettu leipä, jonka ener-
giasisältöä on pienennetty ◄2 0001995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 23
▼M2
▼B
▼B
ElintarvikeEnimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHBSa + Ba +
PHB
Konditoriatuotteet, joiden
vesiaktiivisuus on yli 0,652 000
Vilja- tai perunapohjaiset
naposteltavat valmisteet ja
päällystetyt pähkinät1 000
(enint. 300
PHB)
Taikinat 2 000Makeiset (lukuun ottamatta
suklaata)1 500
(enint. 300
PHB)
Purukumi 1 500Koristekastikkeet (pannu-
kakku- siirappi, maustesiirapit
pirtelöitä ja jäätelöä varten;
vastaavat tuotteet)1 000
Rasvaemulsiot (lukuun otta-
matta voita), joiden rasvapitoi-
suus on 60 % tai enemmän1 000
Rasvaemulsiot, joiden rasvapi-
toisuus on alle 60 %2 000
Emulgoidut kastikkeet, joiden
rasvapitoisuus on 60 % tai
enemmän1 000 500 1 000
Emulgoidut kastikkeet, joiden
rasvapitoisuus on alle 60 %2 000 1 000 2 000
Emulgoimattomat kastikkeet 1 000
Valmissalaatit 1 500
Sinappi 1 000Mauste- ja aromikastikkeet 1 000
Nestemäiset keitot ja liemet
(eivät kuitenkaan täyssäilyk-
keet)500
Liha- tai kalahyytelö 1 000 500
Nestemäiset erityisvalmisteet 2 000
Erityisruokavaliovalmisteet,
jotka on tarkoitettu erityisruo-kavaliovalmisteiksi, eivät
kuitenkaan imeväisten eivätkä
lasten ruuat, joita tarkoitetaan
direktiivissä 89/398/ETY (
3)-
painon tarkkailuun käytetty
erikoisruokavaliovalmiste,
jonka on tarkoitus korvata
päivittäiset ateriat tai yksit-
täinen ateria1 5001995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 24
▼M2
▼B
▼B
ElintarvikeEnimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHBSa + Ba +
PHB
…Mehu ja Makeutettu …
Mehu500 200
Proteiinipohjaiset lihaa, kalaa,
äyriäisiä, pääjalkaisia ja
juustoa jäljittelevät valmisteet2 000
Dulce de membrillo 1 000
Marmelada 1 500
Ostkaka 2 000
Pasha 1 000
Semmelknödelteig 2 000
Juusto ja juustoa jäljittelevät
valmisteet (vain pintakäsittely)quantum
satis
Keitetty punajuuri 2 000Kollageenipohjaiset kuoret,
joiden vesiaktiivisuus on suur-
empi kuin 0,6quantum
satis
Keitetyt ravunpyrstöt ja esipa-
katut marinoidut ja keitetyt
nilviäiset2 000
Aromit 1 500
(1) Tämä kohta ei sisällä maitotuotepohjaisia juomia.
(2) EYVL N:o L 84, 27.3.1987, s. 1.
(3) EYVL N:o L 186, 30.6.1989, s. 271995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 25
▼M2
▼M6
▼B
▼B
B OSA
Rikkidioksidi ja sulfiitit
Huomautuksia1. Enimmäismäärä laskettuna SO
2/mg/kg:ksi tai mg/l:ksi elintarvikkeesta riippuen, ja ne kattavat
kaikista lähteistä saatavan kokonaismäärän.
2. SO2-pitoisuus, joka on korkeintaan 10 mg/kg kai 10 mg/l, jätetään huomiotta.
E N:o Nimi
E 220 Rikkidioksidi
E 221 Natriumsulfiitti
E 222 Natriumvetysulfiitti
E 223 Natriumdisulfiitti
E 224 Kaliumdisulfiitti
E 226 Kalsiumsulfiitti
E 227 Kalsiumvetysulfiitti
E 228 Kaliumvetysulfiitti
ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO2:ksi
Burger meat , jonka vähimmäiskasvispitoisuus ja/tai vähim-
mäisviljapitoisuus on 4 %450
Breakfast sausages 450
Longaniza fresca jaButifarra fresca 450
Kuivattu, suolattu Gadidae-lajin kala 200
Äyriäiset ja pääjalkaiset
— tuoreet, pakastetut ja syväjäädytetyt 150 (1)
— äyriäiset, penaeidae solenceridae, aristeidae- suku:
— enintään 80 kpl/kg 150 (1)
— 80 — 120 kpl/kg 200 (1)
— yli 120 kpl/kg 300 (1)
— keitetyt 50 (1)
Kuivat keksit 50
Tärkkelykset (lukuun ottamatta lastenruokien, vieroitusval-
misteiden ja äidinmaidonkorvikkeiden tärkkelystä)50
Saago 30
Ohrahelmisuurimot 30►
M2Perunahiutaleet ja -jauhe ◄ 400
Vilja- ja perunapohjaiset naposteltavat valmisteet 50Kuoritut perunat 50
Perunavalmisteet (mukaan lukien jäädytetyt ja pakastetut
perunat)1001995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 26
▼M2
▼B
▼B
ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO2:ksi
Perunataikina 100
Valkoiset, kuivatut vihannekset 400Valkoiset vihannekset, jalostetut (mukaan lukien jäädytetyt
ja pakastetut valkoiset vihannekset)50
Kuivattu inkivääri 150
Kuivatut tomaatit 200Piparjuurisose 800
Sipuli-,valkosipuli- ja salottisipulisose 300
Kasvikset ja hedelmät etikassa, öljyssä tai suolaliemessä
(pois luettuna oliivit ja keltaiset paprikat suolaliemessä)100
Keltaiset paprikat liemessä 500
Sienivalmisteet (mukaan lukien pakastetut sienet) 50Kuivatut sienet 100Kuivatut hedelmät
— aprikoosit, persikat, rypäleet, luumut ja viikunat2 000
— banaanit 1 000
— omenat ja päärynät 600— muut (mukaan lukien kuorelliset pähkinät) 500
Kuivattu kookospähkinä 50Kandeeratut, sokerilla kyllästetyt tai kuorrutetut hedelmät,
kasvikset, väinönputki ja sitrushedelmien kuoret100
Hillo, hyytelö ja marmeladi, joita tarkoitetaan direktiivissä
79/693/ETY (paitsi erikoishillo ja -hyytelö), sekä muut
vastaavat hedelmälevitteet, mukaan lukien vähän energiaa
sisältävät valmisteet50
Jams, Jellies jaMarmelades , jotka on valmistettu rikite-
tyistä hedelmistä100
Hedelmäpohjaiset piirakkatäytteet 100
Sitrushedelmän mehuun perustuvat maustekastikkeet 200Rypälemehutiiviste kotiviinin valmistusta varten 2 000Mostarda di frutta 100
Hilloamiseen tarkoitettu hedelmäuute, lopulliselle kulutta-
jalle myytävä nestemäinen pektiini800
Pullotetut kirsikat, vedettömät kuivatut hedelmät ja kiinan-
luumut100
Pullotetut, viipaloidut sitruunat 2501995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 27
▼B
ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO2:ksi
Sokerit, joita tarkoitetaan direktiivissä 73/437/ETY, paitsi
glukoosisiiraappi riippumatta siitä, onko se vedetön10
Glukoosisiirappi, riippumatta siitä, onko se vedetön 20
Siirappi ja melassit 70Muut sokerit 40Koristekastikkeet (pannukakkusiirappi, maustesiirapit
pirtelöitä ja jäätelöä varten; vastaavat tuotteet)40
Appelsiini-, greippi-,omena- ja ananasmehu suurtalouksien
tarjoilulaitekäyttöön50
Limetti- ja sitruunamehu 350
Tiivisteet, jotka perustuvat hedelmämehuun ja sisältävät
alle 2,5 % ohraa ( Barley water )350
Muut tiivisteet, jotka perustuvat hedelmämehuun tai jauhet-
tuihin hedelmiin; capilé groselha250
Alkoholittomat maustetut juomat, jotka sisältävät hedelmä-
mehua20
(vain tiivisteistä siirtyvä)
Alkoholittomat maustetut juomat, jotka sisältävät vähintään
235 g/l glukoosisiirappia50
Käymätön rypälemehu ehtoollistarkoituksiin 70
Glukoosisiirappipohjaiset makeiset 50
(vain glukoosisiirapista siirtyvä)
Olut, mukaan lukien mieto ja alkoholiton olut 20
Olut, joka käy tynnyrissä toisen kerran 50Viinit asetukset (ETY) N:o 822/87, (ETY)
N:o 4252/88, (ETY) N:o 2332/92 ja
(ETY) N:o 1873/84 sekä niiden sovel-
tamisasetukset,
(pro memoria) asetus (ETY) N:o 1873/
84, joka sallii tiettyjen tuontiviinien
tarjoamisen tai asettamisen suoraan
kulutukseen, kun nämä viinit ovat
mahdollisesti läpikäyneet enologisia
prosesseja, joista ei säädetä asetuksessa
(ETY) N:o 337/79
Alkoholiton viini 200Made wine 260
Siideri, päärynäviini, hedelmäviini, kuohuva hedelmäviini
(mukaan lukien alkoholittomat tuotteet)200
Sima 200
Käymisetikka 170
Sinappi, ei kuitenkaan Dijonin sinappi 2501995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 28
▼M2
▼B
▼B
ElintarvikeEnimmäismäärä
(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)
laskettuna SO2:ksi
Dijonin sinappi 500
Liivate 50
Proteiinipohjaiset lihaa, kalaa ja äyriäisiä jäljittelevät
valmisteet200
Marinoidut pähkinät 50
Tyhjiöpakattu sokerimaissi 100
Tislatut alkoholijuomat, joissa on kokonaisia päärynöitä 50
(1) Syötävissä osissa.
C OSA
Muut säilöntäaineet
E N:o Nimi Elintarvike Enimmäismäärä
E 234 Nisiini (1) Manna- ja tapiokavanuk-
kaat ja vastaavat valmisteet3 mg/kg
Kypsytetty juusto ja sulate-
juusto12,5 mg/kg
Clotted cream 10 mg/kg
Mascarpone 10 mg/kg
E 235 Natamysiini — Kovien, puolikovien ja
puolipehmeiden juus-
tojen/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C1501 mg/dm
2pintaa (ei
syvemmällä kuin 5 mm)— kuivattujen, suolattujen
makkaroiden pintakä-
sittelyyn
E 239 Heksametyleenitetramiini Provolone -juusto 25 mg/kg jäämä, laskettuna
formaldehydiksi
E 242 Dimetyylidikarbonaatti Alkoholittomat maustetut
juomat 250 mg/l tuotteeseen tuleva
määrä, ei havaittavia
jäämiäAlkoholiton viini
Nestemäinen teetiiviste
E 284 Boorihappo Sammen mäti (kaviaari) 4 g/kg,
laskettuna boorihapoksi
E 285 Natriumtetraboraatti (boor-
aksi)
(1) Tätä ainetta voi esiintyä luonnostaan joissakin juustoissa fermentaatioprosessien tuloksena.1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 29
▼M2
▼B
▼M6
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeKäyttömäärä Jäämän määrä
mg/kg
E 249 Kaliumnitriitti (1) Lämpökäsittelemättömät, lauk-
kasuolatut, kuivatut lihatuot-
teet150 (2)5 0 (3)
E 250 Natriumnitriitti (1) Muut laukkasuolatut lihatuot-
teet150 (2) 100 (3)
Täyssäilötyt lihatuotteet
Foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras
Suolattu pekoni 175 (3)
E 251 Natriumnitraatti Laukkasuolatut lihatuotteet 300 250 (4)
Tölkitetyt lihatuotteet
Foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras50 (4)
E 252 Kaliumnitraatti Kova, puolikova ja puoli-
pehmeä juusto50 (4)
Maitotuotepohjainen juuston
korvike
Suolasilli ja -kilohaili 200 (5)
Foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras50 (4)
(1) Kun nitriitti on merkitty ”vain elintarvikekäyttöön”, sitä saa myydä vain seoksena suolan tai suolavalmisteen
kanssa.
(2) Ilmaisutapa NaNo2(3) Pitoisuus lopulliselle kuluttajalle myytäessä, laskettuna NaNo2:ksi
(4) Laskettuna NaNo3:ksi
(5) Pitoisuus, nitriittipitoisuus, joka syntynyt nitraatista, laskettuna NaNo2:ksi
E N:o Nimi Elintarvike Enimmäismäärä
E 280/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Propionihappo Valmiiksi pakattu viipaloitu leipä ja
ruisleipä 3 000 mg/kg lasket-
tuna propionihapoksiE 281 Natriumpropio-
naatti
E 282 Kalsiumpropio-
naatti/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Leipä, jonka energiamäärää on
pienennetty
2 000 mg/kg lasket-
tuna propionihapoksiEsileivottu, valmiiksi pakattu leipä
E 283 Kaliumpropionaatti
(
1)Valmiiksi pakatut konditoriatuot-
teet (mukaan lukien jauhopohjaiset
makeistuotteet), joiden vesiaktiivi-
suus on yli 0,65
Valmiiksi pakatut rolls, buns ja
pita
Christmas pudding
Valmiiksi pakattu leipä1 000 mg/kg lasket-
tuna propionihapoksi1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 30
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
E N:o Nimi Elintarvike Enimmäismäärä
Pakattupølseød, boller jadansk flutes 2 000 mg/kg lasket-
tuna
Juusto ja juustoa jäljittelevät valmis-
teet (vain pintakäsittely)propionihapoksi
quantum satis
E 1105 Lysotsyymi Kypsytetty juusto quantum satis
(1) Propionihappoa ja sen suoloja voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvän valmistustavan mukaisten
fermentaatioprosessien tuloksena.
D OSA
Muut hapettumisenestoaineet
HuomautuksiaTaulukon * viittaa suhteellisuussääntöön: kun käytetään gallaattien, BHA:n ja BHT:n yhdistelmiä,
yksittäisiä tasoja on alennettava suhteessa.
E N:o Nimi Elintarvike Enimmäismäärä (mg/kg)
E 310/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Propyyligallaatti Rasvat ja öljyt lämpökäsitel-
tyjen elintarvikkeiden ammatti-
maiseen valmistukseen200* (gallaatit ja
BHA, yksinään tai
yhteensä)E 311 Oktyyligallaatti
E 312 Dodekyyligallaatti
E 320 Butyli hydroksianisoli
(BHA)Paistoöljy ja -rasva, pois luet-
tuna oliivien puristusjätteestä
saatava öljy100 * (BHT)
E 321 Butyli hydroksitolueeni
(BHT)
Laardi, kalaöljy, naudan, lintu-
karjan ja lampaan rasvamolemmat laskettuna
kokonaisrasvapitoisuu-
desta
Kakkujauheet 200 (gallaatit ja BHA,
yksinään tai yhteensä)Viljapohjaiset naposteltavat
valmisteet
Maitojauhe automaatteja varten
Kuivatut keitot ja liemet
Kastikkeet
Kuivattu lihaJalostetut pähkinät
Mauste- ja aromikastikkeet
Esikeitetyt viljatuotteetlaskettuna kokonaisras-
vapitoisuudesta
►
M2Perunahiutaleet ja
-jauhe◄25 (gallaatit ja BHA,
yksinään tai yhteensä)
Purukumi 400 (gallaatit, BHA ja
BHT, yksinään tai
yhteensä)Erityisvalmisteet
E 315/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Erytorbiinihappo Lihapuolisäilykkeet ja lihasäi-
lykkeet500 laskettuna erytor-
biinihapoksiE 316 Natriumerytorbaatti
Kalasäilykkeet ja -puolisäilyk-
keet1 500 laskettuna
erytorbiinihapoksi
Jäädytetyt ja pakastetut puna-
nahkaiset kalat1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 31
▼M2
▼B
▼B
LIITE 4
MUUT SALLITUT LISÄAINEET
Ilmoitetut enimmäismäärät koskevat elintarvikkeita, jotka on valmistettu valmistajan ohjeiden mukai-
sesti nautintavalmiiksi.
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 297 Fumaarihappo (pro memoria)
Viini, joka vastaa asetusta (ETY)
N:o 1873/84, joka sallii tiettyjen
tuontiviinien tarjoamisen tai aset-
tamisen suoraan kulutukseen, kun
nämä viinit ovat mahdollisesti
läpikäyneet enologisia prosesseja,
joista ei säädetä asetuksessa
(ETY) N:o 337/79
Konditoriatuotteiden täytteet ja
koristekastikkeet2,5 g/kg
Sokerimakeiset 1 g/kg
Hyytelömäiset jälkiruuat 4 g/kgHedelmänmakuiset jälkiruuatKuivat jälkiruokajauheet
Pikajauheet hedelmäpohjaisia
juomia varten1 g/l
Maustettujen tee- ja yrttiuutejuo-
mien valmistamiseen tarkoitetut
pikajuomavalmisteet1 g/kg
Purukumi 2 g/kg
Seuraavissa valmisteissa ilmoitetut fosforihapon ja fosfaattien E 338, E
339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 ja E 452 enimmäismäärät
P
2O5:na ilmaistuna voidaan lisätä yksinään tai yhdistelmät:
E 338 Fosforihappo Alkoholittomat maustetut juomat 700 mg/l
Steriloitu ja iskukuumennettu
maito1 g/l
Sokerikyllöstetyt hedelmät 800 mg/kg
Hedelmävalmisteet 800 mg/kg
E 339 Natriumfosfaatit Maitotiiviste, jossa kuiva-ainetta
alle 28 %1 g/kg
i) Mononatriumfosfaatti Maitotiiviste, jossa kuiva-ainetta
yli 28 %1,5 g/kg
ii) Dinatriumfosfaatti Maitojauhe ja rasvaton maito-
jauhe2,5 g/kg
iii) Trinatriumfosfaatti Pästöroidut, steriloidut ja isku-
kuumennetut kermat5 g/kg
Kermavaahto ja vastaavat kasvir-
asvavalmisteet5 g/kg
Kypsyttämätön juusto (paitsi
mozzarella)2 g/kg
E 340 Kaliumfosfaatit Sulatejuusto ja sulatejuustoa
jäljittelevät valmisteet20 g/kg
i) Monokaliumfosfaatti Lihavalmisteet 5 g/kg1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 32
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
ii) Dikaliumfosfaatti Urheilujuomat ja ”prepared table
waters”0,5 g/l
iii) Trikaliumfosfaatti Erityisvalmisteet quantum satis
Suola ja suolavalmisteet 10 g/kg
Kasviproteiinijuomat 20 g/l
E 341 Kalsiumfosfaatit Juoman valkaisuaineet 30 g/kg
i) Monokalsiumfosfaatti Juoman valkaisuaineet automaat-
teja varten50 g/kg
ii) Dikalsiumfosfaatti Jäätelö, mehujää ja niiden
kaltaiset jäädytetyt valmisteet1 g/kg
iii) Trikalsiumfosfaatti Jälkiruoat 3 g/kg
Kuivat jälkiruokajauheet 7 g/kg
E 343 Magnesiumfosfaatit Konditoriatuotteet 20 g/kg
i) Monomagnesiumfosfaatti Jauhot 2,5 g/kgii) Dimagnesiumfosfaatti Jauhot, itsenousevat 20 g/kg
soda bread 20 g/kg
Munamassa (valkuainen,
keltuainen, tai koko muna)10 g/kg
E 450 Difosfaatit Kastikkeet 5 g/kg
i) Dinatriumdifosfaatti Keitot ja lihaliemet 3 g/kgii) Trinatriumdifosfaatti Pikatee ja pikayrttiuutejuomat 2 g/kgiii) Tetranatriumdifosfaatti ►
M6 ◄► M6
◄
v) (SIC! iv)) Tetrakaliumdifos-
faattiPurukumi quantum satis
Kuivat elintarvikejauheet 10 g/kg
vi) (SIC! v)) Dikalsiumdifosfaatti Maitotuotepohjaiset suklaa- ja
mallasjuomat2 g/l
vii) (SIC! vi)) Kalsiumdivetydi-
fosfaattiAlkoholijuomat (ei kuitenkaan
viini ja olut)1 g/l
Aamiaisviljavalmisteet 5 g/kg
Suolapalat 5 g/kg
E 451 Trifosfaatit Surimi 1 g/kg
Kala- ja äyriäistahna 5 g/kg
i) Pentanatriumfosfaatti Koristekastikkeet (pannukakku-
siirappi, maustesiirapit pirtelöitä
ja jäätelöä varten; vastaavat tuot-
teet)3 g/kg
ii) Pentakaliumtrifosfaatti Erityisruokavaliovalmisteet 5 g/kg
Liha- ja kasvistuotteiden pinnan
hyytelöimisaineet4 g/kg1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 33
▼M2
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 452 Polyfosfaatit Sokerimakeiset 5 g/kg
i) Natriumpolyfosfaatti Kuorrutussokeri 10 g/kgii) Kaliumpolyfosfaatti Nuudelit 2 g/kgiii) Natriumkalsiumpolyfosfaatti Taikinat 12 g/kgiv) Kalsiumpolyfosfaatit Jalostamattomat kalafileet,
jäädytetyt ja pakastetut5 g/kg
Jalostamattomat ja jalostetut
simpukat ja äyriäiset jäädytettyinä
ja pakastettuina5 g/kg
Perunavalmisteet (mukaan luet-
tuna jäädytetyt, pakastetut,
jäähdytetyt ja kuivatut jalostus-
valmisteet) sekä esikypsennetyt
jäädytetyt ja pakastetut perunat5 g/kg
Levitettävät ravintorasvat, paitsi
voi5 g/kg
Hapatetusta kermasta tehty voi 2 g/kg
Tölkitetyt äyriäisvalmisteet 1 g/kgLeivontavuokien voiteluun tarkoi-
tetut vesipohjaiset emulsiot30 g/kg
Juoma-automaatteihin tarkoitetut
kahvipohjaiset juomat2 g/l
Aromit 40 g/kg
E 468 Silloitettu natriumkarboksimetyy-
liselluloosaKiinteät laihdutusvalmisteet 30 g/kg
E 431 Polyoksyetyleeni (40) stearaatti (pro memoria)
asetus (ETY) N:o 1873/84, joka
sallii tiettyjen tuontiviinien tarjoa-
misen tai asettamisen suoraan
kulutukseen, kun nämä viinit
ovat mahdollisesti läpikäyneet
enologisia prosesseja, joista ei
säädetä asetuksessa (ETY) N:o
337/79
E 353 Metaviinihappo Viini, joka täyttää asetukset
(ETY) N:o 822/87, (ETY) N:o
4252/88, (ETY) N:o 2332/92 ja
(ETY) N:o 1873/84 sekä niiden
täytäntöönpanomääräykset
Made wine 100 mg/l
E 355
E 356E 357/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Adipiinihappo
NatriumadipaattiKaliumadipaattiKonditoriatuotteiden täytteet ja
koristekastikkeet2 g/kg
Jälkiruokajauheet 1 g/kg
Hyytelömäiset jälkiruuat 6 g/kg
Hedelmänmakuiset jälkiruuat 1 g/kgJuomajauheet kotikäyttöä varten 10 g/l lasket-
tuna adipiini-
hapoksi1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 34
▼M6
▼M2
▼B
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 363 Muurahaishappo Jälkiruuat 6 g/kg
Keitot ja lihaliemet 5 g/kgJuomajauheet kotikäyttöä varten 3 g/l
E 385 Kalsiumdinatriumetyleenidiamii-
nitetra-asetaatti (Kalsiumdina-
trium EDTA)Emulgoidut kastikkeet 75 mg/kg
Säilötyt ja pullotetut palkohe-
delmät, palkokasvit, sienet ja arti-
sokat250 mg/kg
Säilötyt ja pullotetut äyriäiset ja
simpukat75 mg/kg
Säilötty ja pullotettu kala 75 mg/kgAsetuksen N:o 2991/94 (
1) liit-
teissä B ja C määritellyt levi-
tettävät ravintorasvat, joiden
rasvapitoisuus on enintään 41 %100 mg/kg
Jäädytetyt ja pakastetut äyriäiset 75 mg/kg
E 405 Propyleeniglykolialginaatti Rasvaemulsiot 3 g/kg
Konditoriatuotteet 2 g/kg
Konditoriatuotteiden ja jälkiruo-
kien täytteet, koristekastikkeet ja
päällysteet5 g/kg
Sokerimakeiset 1,5 g/kg
Mehu- ja juomajäät 3 g/kgVilja- ja perunapohjaiset napos-
teltavat valmisteet3 g/kg
Kastikkeet 8 g/kg
Olut 100 mg/lPurukumi 5 g/kg
Hedelmä- ja vihannesvalmisteet 5 g/kg
Alkoholittomat maustetut juomat 300 mg/lEmulgoitu likööri 10 g/lErityisiin lääkinnällisiin tarkoi-
tuksiin tarkoitetut dieettiruuat;
painon valvontaan käytetty dieet-
tituote, jonka on tarkoitus korvata
päivittäinen kokonaisruuan saanti
tai yksittäinen ateria1,2 g/kg
Erityisvalmisteet 1 g/kg
siideri lukuun ottamatta cidre
bouché100 mg/l1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 35
▼M2
▼B
▼M2
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 416 Karaijakumi Vilja- ja perunapohjaiset napos-
teltavat valmisteet5 g/kg
Pähkinöiden päällyste 10 g/kg
Konditoriatuotteiden täytteet,
koristekastikkeet ja päällysteet5 g/kg
Jälkiruuat 6 g/kg
Emulgoidut kastikkeet 10 g/kg
Munapohjaiset liköörit 10 g/lErityisvalmisteet quantum satis
Purukumi 5 g/kg
Aromit 50 g/kg
E 420/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Sorbitoli Elintarvikkeet yleensä (paitsi
juomat ja 2 artiklan 3 kohdassa
tarkoitetut elintarvikkeet)
Jäädytetyt ja pakastetut jalosta-
mattomat kalat, äyriäiset,
simpukat ja pääjalkaiset
Likööritquantum
satis
(muihin
kuin makeu-
tustarkoituk-
siin)(i) Sorbitoli
(ii) Sorbitolisiirappi
E 421 Mannitoli
E 953 Isomalt
E 965 Maltitoli
(i) Maltitoli
(ii) Maltitolisiirappi
E 966 Laktitoli
E 967 Ksylitoli
E 432
E 433E 434
E 435
E 436/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Polyoksyetyleenisorbitaani-
monolauraatti (polysorbaatti
20)
Polyoksyetyleenisorbitaani-
mono-oleaatti (polysorbaatti
80)
Polyoksyetyleenisorbitaani-
monopalmitaatti (polysorbaatti
40)
Polyoksyetyleenisorbitaani-
monostearaatti (polysorbaatti
60)
Polyoksyetyleenisorbitaani-
tristearaatti (polysorbaatti 65)Konditoriatuotteet 3 g/kg
Leivontaan käytettävät rasvae-
mulsiot10 g/kg
Maitoa ja kermaa jäljittelevät
valmisteet5 g/kg
Syötävät jäädykkeet 1 g/kg
Jälkiruuat 3 g/kg
Sokerimakeiset 1 g/kg
Emulgoidut kastikkeet 5 g/kgKeitot 1 g/kg
Purukumi 5 g/kg
Erityisvalmisteet quantum satis
Erityisruokavaliovalmisteet —
Painon tarkkailuun käytetty
erityisruokavaliovalmiste, jonka
on tarkoitus korvata kaikki päivit-
täiset ateriat tai yksittäinen ateria1 g/kg
yksinään tai
yhteensä
Aromit, lukuun ottamatta neste-
mäisiä savuaromeja ja mausteiden
oleoresiineihin (
9) pohjautuvia
aromeja10 g/kg
Elintarvikkeet, jotka sisältävät
nestemäisiä savuaromeja ja maus-
teiden oleoresiineihin (9) pohjau-
tuvia aromeja1 g/kg1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 36
▼M6
▼B
▼M6
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 442 Ammoniumfosfatidit ►M2Direktiivissä 73/241/ETY
tarkoitetut kaakao- ja suklaatuot-
teet mukaan luettuna täytteet ◄10 g/kg
►M2Kyseisiin tuotteisiin
pohjautuvat makeiset ◄10 g/kg
E 444 Sakkaroosiasetaatti-isobutyraatti Alkoholittomat maustetut sameat
juomat300 mg/l
Sameat tislatut maustetut alkoho-
lijuomat, joiden alkoholipitoisuus
on alle 15 tilavuusprosenttia300 mg/l
E 445 Puuhartsien glyseroliesterit Alkoholittomat maustetut sameat
juomat100 mg/l
Sitrushedelmienpintakäsittely 50 mg/kg
Sameat tislatut alkoholijuomat
tislattujen alkoholijuomien
määritelmää, kuvausta ja esittelyä
koskevista yleisistä säännöistä
annetun neuvoston asetuksen
(ETY) N:o 1576/89 mukaisesti (8)100 mg/l
Sameat tislatut alkoholijuomat,
joiden alkoholipitoisuus on alle
15 tilavuusprosenttia100 mg/l
E 473/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Rasvahappojen sakkaroosiesterit Säilötty nestemäinen kahvi 1 g/l
E 474 Sokeriglyseridit Lämpökäsitellyt lihavalmisteet 5 g/kg (rasva)
Leivontaan tarkoitetut rasvaemul-
siot10 g/kg
Konditoriatuotteet 10 g/kg
Juomien valkaisuaineet 20 g/kg
Jäätelöt ja jäät 5 g/kg
Sokerimakeiset 5 g/kgJälkiruuat 5 g/kgKastikkeet 10 g/kg (SIC!
g/l)
Keitot ja lihaliemet 2 g/kg (SIC!
g/l)
Tuoreet hedelmät, pintakäsittely quantum satis
Alkoholittomat anispohjaiset
juomat5 g/l
Alkoholittomat kookos- ja mante-
lijuomat5 g/l
Alkoholijuomat (pois luettuna
viini ja olut)5 g/l
Kuumien juomien valmistusjau-
heet10 g/l
Maitotuotepohjaiset juomat 5 g/l
Erityisvalmisteet quantum satis
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoi-
tuksiin tarkoitetut dieettiruuat;
painon valvontaan käytetty dieet-
tituote, jonka on tarkoitus korvata
päivittäin kokonaisruuan saanti tai
yksittäinen ateria5 g/kg1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 37
▼M6
▼B
▼M2
▼M3
▼B
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
Purukumi 10 g/kg
yksinään tai
yhteensä
Kermaa jäljittelevät valmisteet 5 g/kg
Steriloitu kerma ja vähän rasvaa
sisältävä steriloitu kerma5 g/kg
E 475 Rasvahappojen polyglyserolies-
teritKonditoriatuotteet 10 g/kg
Emugoidut liköörit 5 g/l
Munavalmisteet 1 g/kg
Juomien valkaisuaineet 0,5 g/kg
Purukumi 5 g/kg
Rasvaemulsiot 5 g/kg
Maitoa ja kermaa jäljittelevät
valmisteet5 g/kg
Sokerimakeiset 2 g/kg
Jälkiruuat 2 g/kg
Erityisvalmisteet quantum satis
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoi-
tuksiin tarkoitetut dieettiruuat;
painon valvontaan käytetty dieet-
tituote, jonka on tarkoitus korvata
päivittäinen kokonaisruuan saanti
tai yksittäinen ateria5 g/kg
Rouhetyyppiset aamiaisviljatuot-
teet10 g/kg
E 476 Polyglyserolipolyrisinolaatti Asetuksen N:o 2991/94 liitteissä
A, B ja C määritellyt levitettävät
ravintorasvat, joiden rasvapitoi-
suus on enintään 41 %4 g/kg
Vastaavat levitettävät tuotteet,
joiden rasvapitoisuus on alle 10 %4 g/kg
Salaatinkastikkeet 4 g/kgKaakaopohjaiset makeiset,
mukaan lukien suklaa5 g/kg
E 477 Rasvahappojen propyleeniglyko-
liesteritKonditoriatuotteet 5 g/kg
Leivontaan tarkoitetut rasvaemul-
siot10 g/kg
Maitoa ja kermaa jäljittelevät
valmisteet5 g/kg
Juoman valkaisuaineet 1 g/kg
Jäätelöt ja jäät 3 g/kg
Sokerimakeiset 5 g/kg
Jälkiruuat 5 g/kg
Muut vispatut jälkiruokakoristeet
kuin kerma30 g/kg
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoi-
tuksiin tarkoitetut dieettiruuat;
painon valvontaan käytetty dieet-
tituote, jonka on tarkoitus korvata
päivittäinen kokonaisruuan saanti
tai yksittäinen ateria1 g/kg1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 38
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 479b Termisesti hapetettu ja polymer-
oitu soijaöljyPaistamiseen tarkoitetut rasvae-
mulsiot5 g/kg
E 481/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumstearoli-2-laktylaatti Konditoriatuotteet 5 g/kg
E 482 Kalsiumstearoli-2-laktylaatti Pikariisi 4 g/kg
Aamiaisviljavalmisteet 5 g/kgEmulgoitu likööri 8 g/lAlkoholit, joiden alkoholipitoi-
suus on alle 15 tilavuusprosenttia8 g/l
Viljapohjaiset naposteltavat
valmisteet2 g/kg
Purukumi 2 g/kg
Rasvaemulsiot 10 g/kgJälkiruuat 5 g/kgSokerimakeiset 5 g/kgJuoman valkaisuaineet 3 g/kgVilja- ja perunapohjaiset napos-
teltavat valmisteet5 g/kg
Täyssäilötyt jauhetut ja kuutioidut
lihatuotteet4 g/kg
Kuumien juomien valmistusjau-
heet2 g/l
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoi-
tuksiin tarkoitetut dieettiruuat;
painon valvontaan käytetty dieet-
tituote, jonka on tarkoitus korvata
päivittäinen kokonaisruuan saanti
tai yksittäinen ateria2 g/kg
Leipä (paitsi liitteessä 2 tarkoi-
tettu)3 g/kg
Mostarda di frutta 2 g/kg
yksinään tai
yhteensä
E 483 Stearyylitartraatti Leipomotuotteet (paitsi liitteessä
2 tarkoitettu leipä)4 g/kg
5 g/kg
Jälkiruuat1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 39
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 491
E 492E 493
E 494
E 495/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Sorbitaanimonostearaatti
SorbitaanitristearaattiSorbitaanimonolauraatti
Sorbitaanimono-oleaatti
SorbitaanimonopalmitaattiKonditoriatuotteet 10 g/kg
Konditoriatuotteiden koristekas-
tikkeet ja päällysteet5 g/kg
Hyytelömarmeladi 25 mg/kg (
2)
Rasvaemulsiot 10 g/kgMaitoa ja kermaa jäljittelevät
valmisteet5 g/kg
Juoman valkaisuaineet 5 g/kg
Nestemäiset teetiivisteet ja neste-
mäiset hedelmä- ja yrttijuomatii-
visteet0,5 g/l
Jäätelöt ja jäät 0,5 g/kg
Jälkiruuat 5 g/kgSokerimakeiset 5 g/kgKaakaopohjaiset makeiset,
mukaan lukien suklaa10 g/kg (
3)
Emulgoidut kastikkeet 5 g/kg
Leivontahiiva quantum satis
Purukumi quantum satis
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoi-
tuksiin tarkoitetut dieettiruuat;
painon valvontaan käytetty dieet-
tituote, jonka on tarkoitus korvata
päivittäinen kokonaisruuan saanti
tai yksittäinen ateria5 g/kg
5 g/kg
yksinään tai
yhteensä
(pro memoria)
vain E 491, viini, joka vastaa
asetusta (ETY) N:o 1873/84, joka
sallii tiettyjen tuontiviinien tarjoa-
misen tai asettamisen suoraan
kulutukseen, kun nämä viinit
ovat mahdollisesti läpikäyneet
enologisia prosesseja, joista ei
säädetä asetuksessa (ETY) N:o
337/79
E 512 Tinakloridi Tölkitetty ja pullotettu valkoinen
parsa25 mg/kg Sn
E 520/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Alumiinisulfaatti Munanvalkuainen 30 mg/kg
E 521 Alumiininatriumsulfaatti Kandeeratut, sokerilla kyllästetyt
ja kuorrutetut hedelmät ja vihan-
nekset200 mg/kg
yksinään tai
yhteensä,
laskettuna
alumiiniksiE 522 Alumiinikaliumsulfaatti
E 523 Alumiiniammoniumsulfaatti
E 541 Natriumalumiinifosfaatti, hapan Konditoriatuotteet (vain scones ja
kuohkeat tuotteet)1 g/kg lasket-
tuna alumii-
niksi1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 40
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 535/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumferrosyanidi Suola ja suolavalmisteet yksinään tai
yhteensä
20 mg/kg,
vedetön
kaliumferro-
syanidiE 536 Kaliumferrosyanidi
E 538 Kalsiumferrosyanidi
E 551 Silikonidioksidi Aromit 50 g/kg
E 551
E 552E 553aE 553b
E 554
E 555E 556E 559/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Piidioksidi
Kalsiumsilikaattii) Magnesiumsilikaattiii) Magnesiumtrisilikaatti (
4)
Talkki (4)
NatriumalumiinisilikaattiKaliumalumiinisilikaattiKalsiumalumiinisilikaatti
Alumiinisilikaatti (kaoliini)Kuivat jauhemaiset elintarvikkeet
(mukaan lukien sokerit)10 g/kg
Suola ja suolavalmisteet 10 g/kg
Erityisvalmisteet quantum satis
Tabletin ja päällystetyn tabletin
muo-toiset elintarvikkeetquantum satis
►
M2Viipaloitu tai raastettu
kova, puolikova ja
sulatejuusto ◄►M210 g/
kg◄
►M2Viipaloidut tai raastetut
juustoa jäljittelevät valmisteet
sekä sulatejuustoa jäljittelevät
valmisteet ◄
Purukumi quantum
satis (5)
Riisi
Makkarat (vain pintakäsittely)
Maustevalmisteet 30 g/kg
Makeiset suklaata lukuun otta-
matta (vain pintakäsittely)quantum satis
Vuokien voiteluun tarkoitetut
tuotteet30 g/kg
E 579 Ferroglukonaatti Oliivit, jotka ovat tummentuneet
hapettumalla150 mg/kg Fe
E 585 Ferrolaktaatti
E 620 Glutaamihappo Elintarvikkeet yleensä (paitsi 2
artiklan 3 kohdassa tarkoitetut)10 g/kg
yksinään tai
yhteensäE 621 Mononatriumglutamaatti
E 622 Monokaliumglutamaatti
E 623 Kalsiumdiglutamaatti Maustevalmisteet ja -kastikkeet quantum satis
E 624 Monoammoniumglutamaatti
E 625 Magnesiumdiglutamaatti
E 626/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Guanyylihappo Elintarvikkeet yleensä (paitsi 2
artiklan 3 kohdassa tarkoitetut)500 mg/kg
yksinään tai
yhteensä,
laskettuna
guanyyliha-
poksiE 627 Dinatriumguanylaatti
E 628 Dikaliumguanylaatti
E 629 Kalsiumguanylaatti
E 630 Inosiinihappo
E 631/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Dinatriuminosinaatti Maustevalmisteet ja -kastikkeet quantum satis
E 632 Dikaliuminosinaatti
E 633 Kalsiuminosinaatti
E 634 Kalsium 5'-ribonukleotidit
E 635 Dinatrium 5'-ribonukleotidit1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 41
▼M6
▼B
▼M2
▼B
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 900 Dimetyylipolysiloksaani Hillot, hyytelöt ja marmeladit,
sellaisina kuin ne on määritelty
direktiivissä 79/693/ETY, ja
vastaavat hedelmälevitteet,
mukaan lukien vähän energiaa
sisältävät valmisteet10 mg/kg
Keitot ja liemet 10 mg/kg
Paistoöljyt ja -rasvat 10 mg/kgMakeiset (ei kuitenkaan suklaa) 10 mg/kgAlkoholittomat maustetut juomat 10 mg/lAnanasmehu 10 mg/lTölkitetyt ja pullotetut hedelmät
ja vihannekset10 mg/kg
Purukumi 100 mg/kg
(pro memoria)Viini, joka täyttää asetuksen
(ETY) N:o 1873/84, joka sallii
tiettyjen tuontiviinien tarjoamisen
tai asettamisen suoraan kulutuk-
seen, kun nämä viinit ovat
mahdollisesti läpikäyneet enolo-
gisia prosesseja, joista ei säädetä
asetuksessa (ETY) N:o 337/79
Sød…Saft 10 mg/l
Taikinat 10 mg/kg
siideri lukuun ottamatta cidre
bouché10 mg/l
Aromit 10 mg/kg
E 901
E 902►
M6
◄
E 904/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Mehiläisvaha, valkoinen ja
keltainen
Kandelillavaha
►
M6 ◄
SellakkaVain seuraavien kiillotusaineena:
— Makeiset (mukaan lukien
suklaa)
— Pienet suklaapäällysteiset
konditoriatuotteet
— Naposteltavat valmisteet— Pähkinät— Kahvipavutquantum satis
Erityisvalmisteet quantum satis
Tuoreet sitrushedelmät, melonit,
omenat ja päärynät (vain pintakä-
sittely)quantum satis
persikat ja ananakset (vain
pintakäsittely)quantum satis1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 42
▼M2
▼M6
▼M2
▼M2
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 903 Karnaubavaha Vain seuraavien pintakäsittelyai-
neena:
— Makeiset (mukaan lukien
suklaa)500 mg/kg
1 200 mg/kg
(vain puruku-
missa)
— Pienet suklaapäällysteiset
konditoriatuotteet200 mg/kg
— Suolapalat 200 mg/kg
— Pähkinät 200 mg/kg
— Kahvipavut 200 mg/kg
— Erityisvalmisteet 200 mg/kg— Tuoreet sitrushedelmät,
melonit, omenat, päärynät,
persikat ja ananakset (vain
pintakäsittely)200 mg/kg
E 905 Mikrokiteinen vaha — suklaata lukuun ottamatta
makeistenquantum satis
— purukumin
— melonin, papaijan, mangon ja
avokadon pintakäsittelyyn
E 912 Montaanahapon esterit Tuoreet sitrushedelmät (vain
pintakäsittely)quantum satis
E 914 Oksidoitu polyetyleenivaha
Tuore meloni, mango, papaija,
avokado ja ananas (vain pintakä-
sittely)quantum satis
E 927b Karbamidi Purukumi, johon ei ole lisätty
sokereita30 g/kg
E 950 Acesulfaami-K Purukumi, johon on lisätty soker-
eita800 mg/kg
E 951 Aspartaami 2 500 mg/kg
E 957 Taumatiini 10 mg/kg
(vain aromin-
vahventa-
jana) (
6)
Vesipohjaiset alkoholittomat
maustetut juomat0,5 mg/l
Jälkiruoat - maitopohjaiset ja ei-
maitopohjaiset5 mg/kg
(ainoastaan
arominvah-
ventajana)
E 959 Neohesperidiini Purukumi, johon on lisätty soker-
eita150 mg/kg (6)1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 43
▼M6
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
Asetuksen (EY) N:o 2991/94 liit-
teissä B ja C määritellyt levi-
tettävät ravintorasvat5 mg/kg
Lihatuotteet 5 mg/kg
(vain aromin-
vahventajana)Hedelmähyytelöt
Kasvisproteiinit
E 999 Kvillaiauute Vesipohjaiset maustetut alkoholit-
tomat juomat200 mg/l
ilmoitetaan
vedettömänä
uutteena
siideri, lukuun ottamatta cidre
bouché200 mg/l
vedettömänä
uutteena
laskettuna
E 1201 Polyvinyylipyrrolidoni Erityisvalmisteet tabletin tai
päällystetyn tabletin muodossaquantum satis
E 1202 Polyvinyylipolypyrrolidoni
E 1505 Trietyylisitraatti Kuivattu munanvalkuaismassa quantum satis
E 1518 Glyserolitriasetaatti
(triasetiini)Purukumi quantum satis
E 459 Betasyklodekstriini Elintarvikkeet tabletin ja päällys-
tetyn tabletin muodossaquantum satis
Kapseloituna aromina seuraa-
vissa:
— Maustetut teet ja maustetut
pikajuomajauheet500 mg/l
— Maustetut suolapalat 1 g/kg nautin-
tavalmiissa
elintarvik-
keissa ja elin-
tarvikkeissa,
jotka ennaste-
taan valmis-
tajan ohjeiden
mukaisesti
E 425Konjac (7) ►M4Elintarvikkeet yleensä
(paitsi 2 artiklan 3 kohdassa
tarkoitetut elintarvikkeet sekä
hyytelömakeiset minipikareihin
pakatut hyytelömakeiset mukaan
lukien)◄10 g/kg
i) Konjac-hartsi yksittäin tai
yhdistelmänä
ii) Konjac-glukomannaani
E 650 Sinkkiasetaatti Purukumi 1 000 mg/kg
E 943a/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Butaani Pannuissa käytettävä kasviöljysu-
mute (ainoastaan ammattimaiseen
käyttöön)
Vesipohjaiset emulsiosumutteetquantum satis
E 943b Isobutaani
E 944 Propaani1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 44
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M6
▼M2
▼M3
▼M3
E N:o Nimi ElintarvikeEnim-
mäismäärä
E 907 Vetykäsitelty poly-1-dekeeni Seuraavien pintakäsittelyaineena:
— Sokerimakeiset 2 g/kg
— Kuivatut hedelmät 2 g/kg
E 1505 Trietyylisitraatti Aromit 3 g/kg
kaikista
lähteistä
nautintaval-
miissa elintar-
vikkeissa ja
elintarvik-
keissa, jotka
ennastetaan
valmistajan
ohjeiden
mukaisesti;
joko yksittäin
tai yhdis-
telmänä.
Juomissa E
1520:n enim-
mäismäärä on
1 g/l.E 1517 Glyseryylidiasetaatti (diasetiini)
E 1518 Glyseryylitriasetaatti (triasetiini)
E 1520 Propaani-1,2-dioli (propyleenigly-
koli)
E 1519 Bentsyylialkoholi Seuraavien aromina:
— Liköörit, maustetut viinit,
maustetut viinipohjaiset
juomat ja maustetut viinistä
valmistetut juomasekoitukset100 mg/l
— Makeiset ja suklaa ja kondi-
toriatuotteet250 mg/kg
kaikista
lähteistä
nautintaval-
miissa elintar-
vikkeissa ja
elintarvik-
keissa, jotka
ennastetaan
valmistajan
ohjeiden
mukaisesti.
►M2(1) EYVL L 316, 9.12.1994, s. 2 ◄
(2) Vain E 493.
(3) Vain E 492.
(4) Asbestion.
(5) Vain E 553b.
(6) Jos E 950, E 951, E 957 ja E 959 käytetään purukumissa samanaikaisesti, kunkin enimmäismäärää alennetaan
suhteessa.
►M2(7) Aineita ei saa käyttää valmistettaessa kuivia elintarvikkeita, jotka turpoavat ruoansulatuskanavassa. ◄
►M3(8) EYVL L 160, 12.6.1989, s. 1. ◄
►M6(9) Mausteiden oleoresiinit määritellään mausteuutteiksi, joista on haihdutettu uuttamisliuotin, jolloin jäljelle
jää haihtuvan öljyn ja mausteen hartsiaineksen seos. ◄1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 45
▼M6
▼B
▼B
LIITE 5
SALLITUT KANTAJA-AINEET JA KANTAJALIUOTTIMET
Huomautus:
Tähän luetteloon eivät sisälly1. Aineet, joita pidetään yleisesti elintarvikkeina,
2. Direktiivin 1 artiklan 5 kohdassa tarkoitetut aineet,3. Aineet, joilla on ensi sijassa hapon tai happamuudensäätöaineen tehtävä, kuten sitruunahappo ja
ammoniumhydroksidi.
E N:o Nimi Rajoitukset
E 1520 Propaani-1,2-dioli (Propyleeniglykoli) Värit, emulgointi- ja hapettumise-
nestoaineet sekä entsyymit
(enintään 1 g/kg elintarvikkeessa)
E 422 Glyseroli
E 420 Sorbitoli
E 421 Mannitoli
E 953 Isomalt
E 965 MaltitoliE 966 Lactitoli
E 967 Ksylitoli
E 400-404 Algiinihappo ja sen natrium-, kalium-, kalsium-
ja ammoniumsuolat
E 405 Propyleeniglykolialginaatti
E 406 Agar-Agar
E 407 Karrageeni
E 410 Johanneksenleipäpuujauhe
E 412 Guarkumi
E 413 Tragantti
E 414 Arabikumi
E 415 Ksantaanikumi
E 440 Pektiinit
E 432 Polyoksyetyleenisorbitaani-monolauraatti
(polysorbaatti 20)/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150VaahdonestoaineetE 433 Polyoksyetyleenisorbitaani-mono-oleaatti
(polysorbaatti 80)
E 434 Polyoksyetyleenisorbitaani-monopalmitaatti
(polysorbaatti 40)
E 435 Polyoksyetyleenisorbitaani-monostearaatti
(polysorbaatti 60)
E 436 Polyoksyetyleenisorbitaani-tristearaatti
(polysorbaatti 65)
E 442 Ammoniumfosfatidit Hapettumisenestoaineet
E 460 Selluloosa (mikrokiteinen tai jauhemainen)
E 461 Metyyliselluloosa
E 463 Hydroksipropyyliselluloosa1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 46
▼M3
▼B
▼B
E N:o Nimi Rajoitukset
E 464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa
E 465 Etyylimetyyliselluloosa
E 466 Karboksimetyyliselluloosa
Natriumkarboksimetyyliselluloosa
E 322 Lesitiini/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Värit ja rasvaliukoiset hapettu-
misenestoaineetE 432-436 Polysorbaatit 20, 40, 60, 65 ja 80
E 470b Rasvahappojen magnesiumsuolat
E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
E 472a Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka-
happoesterit
E 472c Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruuna-
happoesterit
E 472e Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono-
ja diasetyyliviinihappoesterit
E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesteritE 475 Polyglyserolirasvahappoesterit
E 491 Sorbitaanimonostearaatti/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Värit ja vaahdonestoaineetE 492 Sorbitaanitristearaatti
E 493 Sorbitaanimonolauraatti
E 494 Sorbitaanimono-oleaatti
E 495 Sorbitaanimonopalmitaatti
E 1404 Hapotettu tärkkelys
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaattiE 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Tärkkelysasetaatti
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys
E 1442 HydroksipropyyliditärkkelysfosfaattiE 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys
E 170 Kalsiumkarbonaatit
E 263 Kalsiumasetaatti
E 331 Natriumsitraatit
E 332 KaliumsitraatitE 341 Kalsiumfosfaatit
E 501 Kaliumkarbonaatit
E 504 Magnesiumkarbonaatit
E 508 Kaliumkloridi
E 509 KalsiumkloridiE 511 Magnesiumkloridi
E 514 Natriumsulfaatti
E 515 Kaliumsulfaatti
E 516 Kalsiumsulfaatti
E 517 Ammoniumsulfaatti
E 577 Kaliumglukonaatti
E 640 Glysiini ja sen natriumsuola1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 47
▼B
E N:o Nimi Rajoitukset
E 1505 Trietyylisitraatti
E 1518 Glyseryylitriasetaatti (triasetiini)
E 551 Piidioksidi Emulgointiaineet ja värit, kork.
5%E 552 Kalsiumsilikaatti
E 553b Talkki Värit, enintään 5 %
E 558 Bentoniitti
E 559 Alumiinisilikaatti (kaoliini)
E 901 Mehiläisvaha Värit
E 1200 PolydekstroosiE 1201 Polyvinyylipyrrolidoni Makeutusaineet
E 1202 Polyvinyylipolypyrrolidoni
E 322 Lesitiinit hedelmien pintakäsittelyaineet
E 432-436 Polysorbaatit
E 470a Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsium-
suolat
E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
E 491-495 Sorbitaanit
E 570 Rasvahapot
E 900 Dimetyylipolysiloksaani
Polyetyleeniglykoli 6000 makeutusaineet
E 425 Konjac
i) Konjac-hartsi
ii) Konjac-glukomannaani
E 459 Betasyklodekstriini 1 g/kgE 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys
E 468 Silloitettu natriumkarboksimetyyliselluloosa makeutusaineet
Silloitettu selluloosakumi
E 469 Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyli-
selluloosa
E 555 Kaliumalumiinisilikaatti Titaanidioksidissa (E 171) ja
rautaoksideissa ja -hydroksideissa
(E 172) (enintään 90 % suhteessa
väriaineeseen)1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 48
▼M2
▼M6
▼M2
▼M6
▼B
LIITE 6
IMEVÄISTEN JA LASTEN RUUISSA SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET
Huomautus
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusruoat saavat sisältää E 414 -arabikumia ja E 551 -piidioksidia
silloin, kun niihin on lisätty ravintovalmisteita, jotka eivät sisällä yli 150:tä g/kg E 414:ää eivätkä yli
10:tä g/kg E 551:tä, sekä E 421 -mannitolia silloin, kun sitä käytetään B 12 -vitamiinin kantaja-
aineena (vähintään 1 osa B 12 -vitamiinia 1 000:ta osaa mannitolia kohden). Nautintavalmiin tuotteen
E 414 -pitoisuus ei saisi ylittää 10:tä mg/100 kcal.
Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet ja lastenruoat saavat sisältää natriumoktenyylisukkinaat-
titärkkelystä (E 1450) sen seurauksena, että niihin lisätään vitamiinivalmisteita tai
monityydyttymättömiä rasvahappovalmisteita. Nautintavalmis tuote saa sisältää elintarvikelisäainetta
E 1450 100 mg/kg vitamiinivalmisteista ja 1 000 mg/kg monityydyttymättömistä rasvahappovalmis-
teista.
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusruoat saavat sisältää E 301 -natriumaskorbaattia quantum satis
-tasolla käytettynä sellaisten ravintovalmisteiden päällysteessä, jotka sisältävät monityydyttämättömiä
rasvahappoja. Nautintavalmiin tuotteen E 301 -pitoisuus ei saa ylittää 75:tä mg/l.
Enimmäismäärät koskevat valmistajan ohjeen mukaisesti valmistettua nautintavalmista elintarviketta.
I OSA
TERVEIDEN IMEVÄISTEN ÄIDINMAIDONKORVIKKEESSA SALLITUT ELINTARVIKE-
LISÄAINEET
Huomautuksia
1. Hapatettujen maitojen valmistukseen voidaan käyttää muita kuin patogeenisia viljelmiä, jotka
tuottavat L(+)-maitohappoa.
2. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä elintarvikelisäaineista: E 322, E 471, E 472 c
ja E 473, elintarvikkeelle kunkin aineen osalta vahvistettua enimmäistasoa alennetaan sillä
suhteellisella osalla, jonka se muodostaa tässä elintarvikkeessa olevien näiden muiden elintarvi-
kelisäaineiden yhteisestä määrästä.
E N:o Nimi Enimmäistaso
E 270 Maitohappo [vain L(+)-
muodossa]quantum satis
E 330 Sitruunahappo quantum satis
E 338 Fosforihappo direktiivin 91/321/ETY liitteessä I asetettujen
rajojen mukaisesti
E 306 Tokoferolipitoinen uute/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C15010 mg/l yksinään tai yhdistelmänäE 307 Alfatokoferoli
E 308 Gammatokoferoli
E 309 Deltatokoferoli
E 322 Lesitiinit 1 g/l
E 471 Rasvahappojen mono- ja digly-
seridit4 g/l
E 304 L-askorbyylipalmitaatti 10 mg/l
E 331 Natriumsitraatit 2 g/l
E 332 Kaliumsitraatit Yksinään tai yhteensä ja direktiivin 91/321/ETY
liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukaisesti1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 49
▼M2
▼M6
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
E N:o Nimi Enimmäistaso
E 339 Natriumfosfaatit 1 g/l P2O5:nä
E 340 Kaliumfosfaatit Yksinään tai yhteensä ja direktiivin 91/321/ETY
liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukaisesti
E 412 Guarkumi 1 g/l jos nestemäinen tuote sisältää osittain
hydrolysoituja proteiineja ja on direktiivin 91/
321/ETY, sellaisena kuin se on muutettuna direk-
tiivillä 96/4/EY, liitteessä IV säädettyjen vaati-
musten mukainen
E 472 c Rasvahappojen mono- ja digly-
seridien sitruunahappoesterit7,5 g/l jauheena myytynä
9 g/l nesteenä myytynä jos tuotteet sisältävät
osittain hydrolysoituja proteiineja, peptidejä tai
aminohappoja ja ovat direktiivin 91/321/ETY,
sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 96/
4/EY, liitteessä IV säädettyjen vaatimusten
mukaisia
E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit 120 mg/l, tuotteissa, jotka sisältävät hydrolysoi-
tuja proteiineja, peptidejä tai aminohappoja1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 50
▼B
2 OSA
TERVEIDEN IMEVÄISTEN VIEROITUSVALMISTEISSA SALLITUT ELINTARVIKELI-
SÄAINEET
Huomautuksia
1. Hapatettujen maitojen valmistukseen voidaan käyttää muitakin kuin patogeenisia viljelmiä, jotka
tuottavat L(+)-maitohappoa.
2. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä elintarvikelisäaineista: E 322, E 471, E 472 c
ja E 473, elintarvikkeelle kunkin aineen osalta vahvistettua enimmäistasoa alennetaan sillä
suhteellisella osalla, jonka se muodostaa tässä elintarvikkeessa olevien näiden muiden elintarvi-
kelisäaineiden yhteisestä määrästä.
3. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä lisäainetta E 407, E 410 ja E 412, tuota elin-
tarviketta varten asetettua jokaista lisäainetta koskevaa enimmäistasoa lasketaan sillä
suhteellisella osalla, joka elintarvikkeessa on toisia lisäaineita.
E N:o Nimi Enimmäistaso
E 270 Maitohappo [vain L(+)-
muodossa]quantum satis
E 330 Sitruunahappo quantum satis
E 306 Tokoferoliuute/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C15010 mg/l yksinään tai yhteensäE 307 Alfatokoferoli
E 308 GammatokoferoliE 309 Deltatokoferoli
E 338 Fosforihappo direktiivin 91/321/ETY liitteessä II asetettujen
rajojen mukaisesti
E 440 Pektiinit 5 g/l vain hapatetussa valmisteessa
E 322 Lesitiinit 1 g/l
E 471 Mono- ja diglyseridit 4 g/l
E 407 Karrageeni 0,3 g/l
E 410 Johanneksenleipäpuujauhe 1 g/l
E 412 Guarkumi 1 g/l
E 304 L-askorbyylipalmitaatti 10 mg/l
E 331 Natriumsitraatit 2 g/l
E 332 Kaliumsitraatit Yksinään tai yhteensä ja direktiivin 91/321/ETY
liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukaisesti
E 339 Natriumfosfaatit 1 g/l P
2O5:nä
E 340 Kaliumfosfaatit Yksinään tai yhdistelmänä direktiivin 91/321/
ETY liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukai-
sesti
E 472 c Rasvahappojen mono- ja digly-
seridien sitruunahappoesterit7,5 g/l jauheena myytynä
9 g/l nesteenä myytynä jos tuotteet sisältävät
osittain hydrolysoituja proteiineja, peptidejä tai
aminohappoja ja ovat direktiivin 91/321/ETY,
sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 96/
4/EY, liitteessä IV säädettyjen raja-arvojen
mukaisia
E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit 120 mg/l, tuotteissa, jotka sisältävät hydrolisoitu-
neita proteiineja, peptidejä tai aminohappoja1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 51
▼M2
▼B
▼M2
▼B
3 OSA
TERVEIDEN IMEVÄISTEN RUUISSA JA VIEROITUSRUUISSA SALLITUT ELINTARVI-
KELISÄAINEET
E N:o Nimi Elintarvike Enimmäistaso
E 170/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Kalsiumkarbonaatit
Vieroitusruuatquantum satis (vain
pH:n säätelyyn)E 260 Etikkahappo
E 261 Kaliumasetaatti
E 262 Natriumasetaatit
E 263 Kalsiumasetaatti
E 270 Maitohappo (*)
E 296 Omenahappo (*)
E 325 Natriumlaktaatti (*)
E 326 Kaliumlaktaatti (*)
E 327 Kalsiumlaktaatti (*)
E 330 Sitruunahappo
E 331 Natriumsitraatit
E 332 KaliumsitraatitE 333 Kalsiumsitraatit
E 507/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Suolahappo
E 524 Natriumhydroksidi
E 525 Kaliumhydroksidi
E 526 Kalsiumhydroksidi
E 500/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumkarbonaatit
Pikkulasten ruuatquantum satis (vain
kohotusaineina)E 501 Kaliumkarbonaatit
E 503 Ammoniumkarbonaatit
yksinään tai yhteen-
sä, laskettuna askor-
biinihapoksi
E 300/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150L-askorbiinihappo Hedelmä- ja kasvispoh-
jaiset juomat, mehut ja
lastenruuat.0,3 g/kg
E 301 Natrium-L-askorbaatti
E 302 Kalsium-L-askorbaatti
Rasvapitoiset viljapoh-
jaiset ruuat, mukaan
luettuna keksit ja korput0,2 g/kg
E 304/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150L-askorbyylipalmitaatti
Rasvapitoiset viljatuot-
teet, keksit, korput ja
lastenruuat0,1 g/kg yksinään
tai yhteensäE 306 Tokoferolipitoinen uute
E 307 Alfatokoferoli
E 308 Gammatokoferoli
E 309 Deltatokoferoli
E 338 Fosforihappo Vieroitusruuat 1 g/kg, P
2O5(vain
pH:n säätelyyn)
E 339/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumfosfaatit
Viljatuotteet1 g/kg yksinään tai
yhteensä, ilmaisu-
tapa P
2O5E 340 Kaliumfosfaatit
E 341 Kalsiumfosfaatit
E 322 Lesitiinit/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Keksit ja korput
10 g/kg Viljapohjaiset ruuat
Lastenruuat1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 52
▼B
E N:o Nimi Elintarvike Enimmäistaso
E 471/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Rasvahappojen mono- ja
diglyseridit
/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Keksit ja korput
Viljapohjaiset ruuat
Lastenruuat5 g/kg yksinään tai
yhteensäE 472a Rasvahappojen mono- ja
diglyseridien etikkahappoes-
terit
E 472b Rasvahappojen mono- ja
diglyseridien maitohappoes-
terit
E 472c Rasvahappojen mono- ja
diglyseridien sitruunahap-
poesterit
E 400/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Algiinihappo
/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C150Jälkiruuat
Vanukkaat0,5 g/kg yksinään
tai yhteensäE 401 Natriumalginaatti
E 402 Kaliumalginaatti
E 404 Kalsiumalginaatti
E 410/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Johanneksenleipäpuujauhe Vieroitusruuat 10 g/kg yksinään tai
yhteensäE 412 Guarkumi
E 414 Arabikumi
E 415 Ksantaanikumi Gluteenittomat viljapoh-
jaiset ruuat20 g/kg yksinään tai
yhteensäE 440 Pektiinit
E 551 Piidioksidi Kuivat viljatuotteet 2 g/kgE 334/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Viinihappo (*)
Keksit ja korput 5 g/kg jäämänäE 335 Natriumtartraatti (*)
E 336 Kaliumtartraatti (*)
E 354 Kalsiumtartraatti (*)
E 450a Dinatriumdifosfaatti
E 575 Glukonodeltalaktooni
E 1404/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Hapetettu tärkkelys
Vieroitusruuat 50 g/kgE 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Asetyloitu tärkkelys
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1450 Natriumoktenyyli sukkinaat-
titärkkelys
E 333 Kalsiumsitraatit (
1) Vähäsokeriset hedelmä-
pohjaiset tuotteetquantum satis
E 341 Trikalsiumfosfaatti (1) Hedelmäpohjaiset jälkir-
uoat1 g/kg P2O5:nä
E 1451 Asetyloitu hapatettu tärkkelys Vieroitusruoat 50 g/kg
(*) vain L(+)-muodossa.
►M2(1) 4 osan huomautusta ei sovelleta. ◄1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 53
▼M2
▼B
▼B
4 OSA
SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET ERITYISIIN LÄÄKINNÄLLISIIN TARKOITUK-
SIIN TARKOITETUISSA IMEVÄISTEN JA PIKKULASTEN RUOKAVALIOVALMIS-
TEISSA, SITEN KUIN NE ON MÄÄRITELTY DIREKTIIVISSÄ 1999/21/EY (1)
Sovelletaan liitteen 6 osien 1—3 taulukoita.
E N:o Nimi Enimmäistaso Erityiset edellytykset
E 401 Natriumalginaatti 1 g/l 4 kuukauden iästä lähtien koostu-
mukseltaan muutetuissa erityisruoka-
valiovalmisteissa, joita käytetään
aineenvaihduntahäiriöiden vuoksi ja
yleensä letkuruokinnassa
E 405 Propyleeniglykolialginaatti 200 mg/l Vuoden iästä lähtien sellaisille
pienille lapsille tarkoitetuissa erityis-
ruokavalioissa, jotka eivät siedä
lehmänmaitoa tai joilla on synnyn-
näisiä aineenvaihduntahäiriöitä
E 410 Johanneksenleipäpuujauhe 10 g/l Syntymästä lähtien tuotteissa, joita
käytetään vähentämään takaisinvir-
tausta ruokatorveen
E 412 Guarkumi 10 g/l Syntymästä lähtien nestemäisissä
tuotteissa, jotka sisältävät hydrolysoi-
tuneita proteiineja, peptidejä tai
aminohappoja direktiivin 91/321/
ETY, sellaisena kuin se on muutet-
tuna direktiivillä 96/4/EY, liitteessä
IV säädettyjen vaatimusten mukai-
sesti
E 415 Ksantaankumi 1,2 g/l Syntymästä lähtien aminohappo- tai
peptidipohjaisissa tuotteissa poti-
laille, jotka kärsivät proteiinin imey-
tymisestä ruoansulatuselinten
heikentymisestä tai synnynnäisistä
aineenvaihduntahäiriöistä
E 440 Pektiini 10 g/l Syntymästä lähtien tuotteisiin, joita
käytetään ruoansulatushäiriöiden
hoitoon
E 466 Natriumkarboksimetyyli-
selluloosa10 g/l tai kg Syntymästä lähtien synnynnäisen
aineenvaihduntahäiriön ruokavalioon
tarkoitettuna tuotteena
E 471 Rasvahappojen mono- ja
diglyseridit5 g/l Syntymästä lähtien erityisesti
vähäproteiinisissa erityisruokavalio-
valmisteissa
E 1450 Natriumoktenyylisukki-
naattitärkkelys20 g/l Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitus-
ruoat
E 472c Rasvahappojen mono- ja
diglyseridien sitruunahap-
poesterit7,5 g/l
jauheena
myytynäSyntymästä lähtien
9 g/l nesteenä
myytynä1995L0002 — FI — 29.01.2004 — 005.001 — 54
(1) Komission direktiivi 1999/21/EY, annettu 25 päivänä maaliskuuta 1999, ruokavaliovalmisteista erityisiin
lääkinnällisiin tarkoituksiin (EYVL L 91, 7.4.1999, s. 29).▼M6
▼B
▼M2
▼M6