1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 1
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
►B NEUVOSTON DIREKTIIVI,
annettu 25 päivänä heinäkuuta 1983,
elintarvikkeina käytettäviä tiettyjä laktoproteiineja (kaseiineja ja kaseinaatteja) koskevan jäsen-
valtioiden lainsäädännön lähentämisestä
(83/417/ETY)
(EYVL L 237, 26.8.1983, s. 25)
Muutettu:
virallinen lehti
N:o sivu päivämäärä
►M1Neuvoston asetus (EY) N:o 807/2003, annettu 14 päivänä huhtikuuta
2003L 122 36 16.5.2003
Muutettu:
►A1Espanjan ja Portugalin liittymisasiakirja (*) L 302 23 15.11.1985
(*) Tätä asiakirjaa ei ole julkaistu suomenkielisenä.
▼B
NEUVOSTON DIREKTIIVI,
annettu 25 päivänä heinäkuuta 1983,
elintarvikkeina käytettäviä tiettyjä laktoproteiineja (kaseiineja ja
kaseinaatteja) koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämi-
sestä
(83/417/ETY)
EUROOPAN YHTEISÖJEN NEUVOSTO, joka
ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopimuk-sen ja
erityisesti sen 100 artiklan,
ottaa huomioon komission ehdotuksen (1),
ottaa huomioon Euroopan parlamentin lausunnon (2),
ottaa huomioon talous- ja sosiaalikomitean lausunnon (3),
sekä katsoo, että
tietyissä jäsenvaltioissa voimassa olevissa laeissa, asetuksissa ja hallin-
nollisissa määräyksissä määritellään elintarvikkeena käytettäviksi
tarkoitettujen kaseiinien ja kaseinaattien koostumus ja valmistustiedot
yhdessä niiden edellytysten kanssa, jotka näiden tuotteiden ontäytettävä, jotta tiettyjä nimityksiä voitaisiin käyttää tai jotta niitävoitaisiin käyttää toisten elintarvikkeiden valmistamiseen; sellaisiasäännöksiä ei tällä hetkellä ole muissa jäsenvaltioissa,
tämä tilanne on omiaan estämään ihmisravinnoksi tarkoitettujen kaseii-
nien ja kaseinaattien vapaata liikkuvuutta ja johtaa eriarvoisten
kilpailun edellytysten muodostumiseen käyttäjien kesken; sillä on siten
suora vaikutus yhteismarkkinoiden toteuttamiseen ja toimintaan,
sen vuoksi on tarpeen yhteisön tasolla päättää säännöistä, joita on
noudatettava näiden tuotteiden koostumuksen ja merkitsemisen osalta,
syötäviä kaseiineja ja kaseinaatteja ei tällä hetkellä yleisesti myydä
kuluttajalle; jos kuitenkin sellaista myyntiä on, niin siihen myös sovel-letaan kuluttajalle tarkoitettujen elintarvikkeiden merkintöjä,esillepanoa ja mainontaa koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännönlähentämisestä 18 päivänä joulukuuta annettua neuvoston direktiiviä79/112/ETY (
4),
toisaalta kaupan helpottamisen kannalta on suositeltavaa antaa yhteisön
tasolla säännöksiä ammattikäyttöön tarkoitettujen syötävien kaseiinien
ja kaseinaattien merkitsemisestä kaupan alalla,
Euroopan talousyhteisön kuluttajansuojaa ja kuluttajavalistusta koske-
vassa alustavassa toimintaohjelmassa (5) määrätään yhteisön toimista
kuluttajan terveyden ja turvallisuuden suojelemiseksi erityisen tärkeilläalueilla, varsinkin elintarvikkeiden alalla,
edellä tarkoitettujen tuotteiden koostumuksen ja muiden ominaisuuk-
sien tarkastamisessa tarvittavista näytteenottome-nettelyistä jaanalyysimenetelmistä päättäminen on teknistä täytäntöönpanoa, jokatulisi antaa komission tehtäväksi menettelyn yksinkertaistamiseksi janopeuttamiseksi, ja
niitä tapauksia varten, joissa neuvosto antaa komissiolle toimivallan
elintarvikkeita koskevien säännösten täytäntöönpanoon, tulisi säätää
menettelystä, jolla jäsenvaltioiden ja komission välinen tiivis yhteistyö
toteutetaan päätöksellä 69/414/ETY (
6) perustetussa pysyvässä elintarvi-
kekomiteassa,1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 2
(1) EYVL N:o C 50, 24.2.1979, s. 5
(2) EYVL N:o C 140, 5.6.1979, s. 174
(3) EYVL N:o C 247, 1.10.1979, s. 54
(4) EYVL N:o L 33, 8.2.1979, s. 1
(5) EYVL N:o C 92, 25.4.1975, s. 1
(6) EYVL N:o L 291, 29.11.1969, s. 9
▼B
ON ANTANUT TÄMÄN DIREKTIIVIN:
1 artikla
1. Tämä direktiivi koskee liitteessä tarkoitettuja elintarvikkeena
käytettäviä laktoproteiineja sekä niiden seoksia.
2. Tässä direktiivissä tarkoitetaan:
— ”kaseiineilla” maidon pääproteiiniainesta, joka on pesty ja kuivattu,
veteen liukenematon ja joka saadaan rasvattomasta maidosta saosta-malla:
— happoa lisäämällä,
— mikrobihapatuksella,— juoksetetta käyttämällä, tai
— käyttämällä muita maitoa saostavia entsyymejä,
sanotun rajoittamatta ioninvaihto-à ja konsentrointimenettelyjen
mahdollista käyttämistä tätä ennen;
— ”kaseinaateilla” valmisteita, joita saadaan neutraloivilla aineilla
käsiteltyjä kaseiineja kuivaamalla;
— ”rasvattomalla maidolla” yhden tai useamman lehmän maitoa,
johon ei ole lisätty mitään ja josta vain rasvapitoisuutta on vähen-
netty.
2 artikla
Jäsenvaltioiden on toteutettava kaikki tarvittavat toimenpiteet sen
varmistamiseksi, että:
— liitteissä määriteltyjä valmisteita markkinoidaan vain, jos ne
täyttävät tässä direktiivissä ja sen liitteissä säädetyt määritelmät ja
säännökset; ja
— valmisteet, jotka eivät täytä liitteissä vahvistettuja edellytyksiä,
nimetään ja merkitään tavalla, jolla ostaja ei tule harhaanjohdetuksivalmisteiden luonteen, laadun tai käytön suhteen.
3 artikla
Liitteissä tarkoitetut nimitykset on varattava liitteissä määritellyille
valmisteille, ja niitä on käytettävä kaupassa kuvaamaan näitä valmis-
teita.
4 artikla
1. Ainoastaan seuraavat tiedot on pakollisesti merkittävä liitteissä
määriteltyjen valmisteiden pakkauksiin, astioihin ja etiketteihin selvästi
nähtävällä, helposti luettavalla ja pysyvällä tavalla, tämän rajoittamattadirektiivin 79/112/ETY ja yhteisön antamien, muille kuin kuluttajalletarkoitettujen elintarvikkeiden merkitsemistä koskevien säännösten jamääräysten soveltamista:
a) kyseisille valmisteille 3 artiklan mukaan varattu nimitys, sekä kasei-
naattien osalta ilmoitus kationista tai kationeista;
b) seoksina markkinoitavien valmisteiden osalta,
— ilmaisu ”seos …”, jota seuraa niiden eri valmisteiden nimet,
jotka muodostavat seoksen, painon mukaan alenevassa järjestyk-sessä,
— ilmoitus kationista tai kationeista kaseinaatin tai kaseinaattien
osalta,
— proteiinipitoisuus kaseinaatteja sisältävän seoksen osalta;
c) nettosisältö seuraavina massayksiköinä ilmaistuna: kilogrammat tai
grammat. Siirtymäkauden loppuun asti, jona aikana mittayksiköitäkoskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 18 päivänälokakuuta 1971 annetun neuvoston direktiivin 71/354/ETY (
1)liit-1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 3
(1) EYVL N:o L 243, 29.10.1971, s. 29
▼B
teessä olevassa D osassa, sellaisena kuin se viimeksi muutettuna
direktiivillä 76/770/ETY (1), mainittujen englanninmittayksiköiden
käyttö on sallittua yhteisössä, Irlanti ja Yhdistynyt kuningaskunta
voivat sallia, että määrä ilmaistaan ainoastaan englanninmittayk-
sikköinä, jotka on muunnettu seuraavia muuntokertoimiakäyttämällä:
— 1 ml = 0,0352 nesteunssia,
— 1 l = 1,760 pintiä tai 0,220 gallonaa,
— 1 g = 0,0353 unssia (avoirdupoids),
— 1 kg = 2,205 naulaa;
d) valmistajan, pakkaajan tai yhteisöön sijoittautuneen myyjän nimi tai
toiminimi ja osoite; kuitenkin kansallisen tuotannon osalta jäsenval-tiot voivat pitää voimassa kansallisia vaatimuksia, jotka edellyttävätvalmistavasta tai pakkaavasta yrityksestä yksityiskohtia mainitta-
viksi;
e) kolmansista maista tuotujen valmisteiden osalta alkuperämaan nimi;
f) valmistuspäivä tai jokin merkintä, jonka avulla erä on tunnistetta-
vissa.
2. Jäsenvaltioiden on kiellettävä syötävien kaseiinien ja kaseinaat-
tien markkinointi alueellaan, jos 1 kohdan a, b, e ja f alakohdassa
tarkoitettuja yksityiskohtaisia tietoja ei ole ilmoitettu ostajan helposti
ymmärtämällä kielellä, jollei ostajalle anneta vastaavaa tietoa muullatavoin; tällä säännöksellä ei estetä edellä tarkoitettujen yksityiskoh-taisten tietojen ilmoittamista useilla kielillä.
Edellä 1 kohdan b alakohdan kolmannessa luetelmakohdassa sekä c, d
ja e alakohdassa tarkoitetut yksityiskohtaiset tiedot tarvitsee ilmoittaavain mukana seuraavassa asiakirjassa. Lastikuljetuksessa tätä poik-keusta voidaan soveltaa myös b alakohdan toiseen luetelmakohtaan jaf alakohtaan.
5 artikla
Liitteessä I ja II tarkoitetut tuotteet on lämpökäsiteltävä niin, että niistä
tulee fosfataasinegatiivisia, sanotun kuitenkaan rajoittamatta sellaisten
terveellisyyttä ja hygieniaa koskevien yhteisön säännösten soveltamista,joita annetaan näiden perusaineiden osalta.
6 artikla
1. Jäsenvaltioiden on toteutettava kaikki tarvittavat toimenpiteet sen
varmistamiseksi, että niiden 1 artiklassa tarkoitettujen valmisteidenkauppaa, jotka täyttävät tässä direktiivissä ja sen liitteissä säädetytmääritelmät ja säännökset, ei voida estää soveltamalla näiden valmis-
teiden tai yleensä elintarvikkeiden koostumusta, valmistustietoja,
pakkaamista tai merkitsemistä koskevia kansallisia säännöksiä, joita eiole yhdenmukaistettu.
2. Mitä 1 kohdassa säädetään, ei sovelleta yhdenmukaistamattomiin
säännöksiin, joiden perusteena on:
— kansanterveyden suojeleminen;
— petollisten toimien torjuminen, ellei sellaisilla säännöksillä estetä
tämän direktiivin määritelmien ja säännösten soveltamista;
— teollisen ja kaupallisen omaisuuden suojeleminen, alkuperätodis-
tusten ja -tietojen suojeleminen sekä vilpillisen kilpailun estäminen.
7 artikla
1. Jos jäsenvaltio uuden tiedon tai voimassa olevan tiedon tämän
direktiivin antamisen jälkeen tehdyn uudelleen arvioinnin perusteellakatsoo olevan yksityiskohtaisia todisteita siitä, että liitteessä I ja IImääritellyissä valmisteissa käytettävä samoissa liitteissä tarkoitettuainesosa tai ainesosan käyttö enimmäispitoisuudessaan aiheuttaa vaaraa1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 4
(1) EYVL N:o L 262, 27.9.1976, s. 204
▼B
ihmisen terveydelle vaikka vastaa tämän direktiivin säännöksiä, asian-
omainen jäsenvaltio voi väliaikaisesti keskeyttää kyseisten säännöstensoveltamisen tai rajoittaa soveltamista alueellaan. Sen on ilmoitettava
tästä välittömästi muille jäsenvaltioille ja komissiolle sekä perusteltava
päätöksensä.
2. Komissio tutkii mahdollisimman pian jäsenvaltion perustelut sekä
kuulee jäsenvaltioita pysyvässä elintarvikekomiteassa; se antaa sen
jälkeen lausuntonsa viipymättä ja ryhtyy tarvittaviin toimenpiteisiin.
3. Jos komissio katsoo, että muutokset direktiiviin ovat tarpeen 1
kohdassa tarkoitettujen vaikeuksien ratkaisemiseksi ja ihmisen
terveyden suojelemiseksi, se aloittaa 10 artiklassa säädetyn menettelynmuutosten tekemiseksi. Tässä tapauksessa jäsenvaltio, joka on ryhtynytsuojatoimenpiteisiin, voi pitää ne voimassa, kunnes muutokset tulevatvoimaan.
8 artikla
Neuvosto antaa komission ehdotuksesta liitteissä tarkoitettujen teknolo-
gisten apuaineiden puhtausvaatimukset.
9 artikla
Noudattaen 10 artiklassa säädettyä menettelyä päätetään:
a) analyysimenetelmistä, jotka ovat tarpeen 8 artiklassa tarkoitettujen
puhtausvaatimusten tarkastamista varten;
b) näytteenottomenettelyt ja analyysimenetelmät liitteissä määriteltyjen
valmisteiden valmistusajankohtana tapahtuvaan koostumuksen ja
valmistustietojen tarkastamista varten.
10 artikla
1. Komissiota avustaa asetuksen (EY) N:o 178/2002 (
1) 58 artiklalla
perustettu elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevä pysyvä
komitea.
2. Jos tähän artiklaan viitataan, sovelletaan päätöksen 1999/468/
EY (2) 5 ja 7 artiklassa säädettyä menettelyä.
Päätöksen 1999/468/EY 5 artiklan 6 kohdassa tarkoitettu määräaika
vahvistetaan kolmeksi kuukaudeksi.
3. Komitea vahvistaa työjärjestyksensä.
11 artikla
Tätä direktiiviä ei sovelleta 1 artiklassa tarkoitettuihin valmisteisiin,
jotka on tarkoitettu kolmansiin maihin vietäviksi.
12 artikla
Jäsenvaltioiden on muutettava lainsäädäntönsä tämän direktiivin
noudattamisen edellyttämällä tavalla ja ilmoitettava tästä komissiolleviipymättä; muutettu lainsäädäntö on pantava täytäntöön siten, että:
— tämän direktiivin mukaisten valmisteiden pitäminen kaupan on
sallittu viimeistään kahden vuoden kuluttua sen tiedoksi antami-
sesta (
3);
— niiden valmisteiden pitäminen kaupan, jotka eivät ole tämän direk-
tiivin mukaisia, on kielletty viimeistään kolmen vuoden kuluttuasen tiedoksi antamisesta.1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 5
(1) EYVL L 31, 1.2.2002, s. 1.
(2) EYVL L 184, 17.7.1999, s. 23.
(3) Tämä direktiivi on annettu jäsenvaltioille tiedoksi 2 päivänä elokuuta 1983.▼M1
▼B
▼B
13 artikla
Tämä direktiivi on osoitettu kaikille jäsenvaltioille.1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 6
▼B
LIITE I
SYÖTÄVÄT KASEIINIT
I. NIMITYKSET JA MÄÄRITELMÄT
a) ’Syötävällä happokaseiinilla’ tarkoitetaan syötävää kaseiinia, joka saadaan
saostamalla käyttäen niitä teknologisia apuaineita ja bakteeriviljelmiä, jotka
on lueteltu II jakson d kohdassa, ja jotka täyttävät II jaksossa asetetut stan-
dardit.
b) ’Syötävällä juoksetekaseiinilla’ tarkoitetaan syötävää kaseiinia, joka saadaan
saostamalla käyttäen niitä teknologisia apuaineita, jotka on lueteltu III jakson
d kohdassa, ja jotka täyttävät III jaksossa asetetut standardit.
II. ”SYÖTÄVÄÄ HAPPOKASEIINIA” KOSKEVAT STANDARDITa)Olennaiset koostumustekijät
1. Kosteuden enimmäispitoisuus 10,0 paino-%
2. Maitoproteiinin vähimmäispitoisuus laskettuna
kuivatulle uutteelle 90 paino-%
josta vähimmäiskaseiinipitoisuus 95 paino-%
3. Maitorasvan enimmäispitoisuus laskettuna
kuivatulle uutteelle 2,25 paino-%
4. Titrattavan happamuuden enimmäisarvo ilmais-
tuna millilitroina
0,1 N natriumhydroksidia grammaa kohti 0,27
5. Tuhkan enimmäispitoisuus (sisältää P
2O5) 2,5 paino-%
6. Vedettömän laktoosin enimmäispitoisuus 1 paino-%7. Sakan (palaneet aineosat) enimmäispitoisuus 22,5 mg/25 g
b)Vieraat aineet
Lyijyn enimmäispitoisuus 1 mg/kg
c)Epäpuhtaudet
Vieraita aineksia (kuten puu- tai metallihiukkasia,
karvaa tai hyönteisten osia) ei todettavissa/25 g
d)Ihmiselle haitattomat vaarattomat teknologiset apuaineet ja bakteerivil-
jelmät
i) — maitohappo (E 270)
— suolahappo— rikkihappo— sitruunahappo (E 330)— etikkahappo (E 260)— ortofosforihappo
ii) — hera
— maitohappoa tuottavat bakteeriviljelmät
e)Aistinvaraiset ominaisuudet
1.Haju: Ei vieraita hajuja
2.Ulkonäkö : Väri valkoisesta kermanvalkeaan vaihtuva; valmiste ei
saa sisältää sellaisia kokkareita, jotka eivät hajoaisi
vähäisestä painamisesta.1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 7
▼B
III. ”SYÖTÄVÄÄ JUOKSETEKASEIINIA” KOSKEVAT STANDARDIT
a)Olennaiset koostumustekijät
1. Kosteuden enimmäispitoisuus 10,0 paino-%
2. Maitoproteiinin vähimmäispitoisuus laskettuna
kuivatulle uutteelle, 84 paino-%
josta vähimmäiskaseiinipitoisuus 95 paino-%
3. Maitorasvan enimmäispitoisuus laskettuna
kuivatulle uutteelle 2 paino-%
4. Tuhkan vähimmäispitoisuus (sis. P2O5) 7,50 paino-%
5. Vedettömän laktoosin enimmäispitoisuus 1 paino-%
6. Sakan (palaneet aineosat) enimmäispitoisuus 22,5 mg/25 g
b)Vieraat aineet
Lyijyn enimmäispitoisuus 1 mg/kg
c)Epäpuhtaudet
Vieraita aineksia (kuten puu- tai metallihiukkasia,
karvaa tai hyönteisten osia) ei todettavissa/25 g
d)Ihmiselle haitattomat vaarattomat teknologiset apuaineet
— juoksete
— muut maitoa saostavat entsyymit
e)Aistinvaraiset ominaisuudet
1.Haju: Ei vieraita hajuja
2.Ulkonäkö : Väri valkoisesta kermanvalkeaan vaihtuva; valmiste ei
saa sisältää sellaisia kokkareita, jotka eivät hajoaisi
vähäisestä painamisesta.1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 8
▼B
LIITE II
SYÖTÄVÄT KASEINAATIT
I. NIMITYKSET JA MÄÄRITELMÄT
’Syötävillä kaseinaateilla’ tarkoitetaan kaseinaatteja, joita saadaan syötävistä
kaseiineista käyttäen elintarvikelaatua olevia neutraloivia aineita, jotka on
lueteltu II jakson d kohdassa ja jotka täyttävät II jaksossa asetetut standardit.
II. SYÖTÄVIÄ KASEINAATTEJA KOSKEVAT STANDARDITa)Olennaiset koostumustekijät
1. Kosteuden enimmäispitoisuus 8 paino-%
2. Maitoproteiinikaseiinin vähimmäispitoisuus
laskettuna kuivatulle uutteelle 88 paino-%
3. Maitorasvan enimmäispitoisuus laskettuna
kuivatulle uutteelle 2,0 paino-%
4. Vedettömän laktoosin enimmäispitoisuus 1,0 paino-%5. pH-arvo 6,0—8,0
6. Sakan (palaneet aineosat) enimmäispitoisuus 22,5 mg/25 g
b)Vieraat aineet
Lyijyn enimmäispitoisuus 1 mg/kg
c)Epäpuhtaudet
Vieraita aineksia (kuten puu- tai metallihiukkasia,
karvaa tai hyönteisten osia) ei todettavissa/25 g
d)Elintarvikelaatua olevat teknologiset apuaineet
(valinnaiset neutraloivat tai puskuroivat aineet)
hydroksiditnatriumin
kaliumin
kalsiumin
ammoniumin
magnesiumin/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150karbonaatit
fosfaatit
sitraatit
e)Ominaisuudet
1.Haju: Hyvin lieviä vieraita aromeja ja hajuja.
2.Ulkonäkö: Väri valkoisesta kermanvalkeaan vaihtuva; valmiste ei
saa sisältää sellaisia kokkareita, jotka eivät hajoaisi
vähäisestä painamisesta.
3.Liukoisuus: Melkein täysin liukoista tislattuun veteen, lukuun otta-
matta kalsiumkaseinaattia.1983L0417 — FI — 05.06.2003 — 002.001 — 9