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COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS 
COM(90) 458 final 
Bruselas, 2 de octubre de 1990 
Propuesta de 
DIRECTIVA DEL CONSEJO 
por la que se modifica la Directiva 79/112/CEE 
en lo que se refiere a la mención de los aromas en la lista de 
ingredientes que figura en el etiquetado de los productos alimenticios 
(presentada por la Comisión) 
EXPOSICIÓN DE MOTIVOS 
La Directiva 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la 
aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de 
etiquetado y presentación de los productos alimenticios, modificada en 
último lugar por la Directiva 89/395/CEE, estipula en el tercer guión 
de la letra b) del apartado 5 del articulo 6 que: 
las materias aromatizantes se designarán conforme a las 
disposiciones nacionales que les sean aplicables hasta la entrada 
en vigor de las disposiciones comunitarias; 
"dichas disposiciones comunitarias se adoptarán de conformidad con 
el procedimiento previsto en el articulo 17". 
De conformidad con el procedimiento mencionado anteriormente, este 
texto fue remitido al Comité Permanente de Productos Alimenticios el 19 
de julio de 1990 que, hasta el momento, no ha emitido dictamen. 
A fin de evitar los obstáculos a los intercambios que podrían suponer 
unas legislaciones nacionales divergentes en cuanto a la forma de 
designar los aromas en la lista de ingredientes que figura en el 
etiquetado de los productos alimenticios y, asimismo, de garantizar que 
el consumidor disponga de información adecuada, conviene adoptar las 
medidas previstas por las disposiciones citadas. 
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DIRECTIVA DEL CONSEJO 
de . .. 
por la que se modifica la Directiva 79/112/CEE 
en lo que se refiere a la mención de los aromas en la lista de 
ingredientes que figura en el etiquetado de los productos alimenticios 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, 
Vista la Directiva del Consejo 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978, 
relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros 
en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos 
alimenticios, modificada en último lugar por la Directiva 
89/395/CEE(2> y, en particular, el tercer guión de la letra b) del 
apartado 5 de su articulo 6, 
Vista la propuesta de la Comisión, 
Considerando que unas legislaciones divergentes en cuanto a la forma 
de designar los aromas en la lista de Ingredientes que figura en el 
etiquetado de los productos alimenticios pueden dificultar la libre 
circulación de estos productos y crear condiciones de competencia 
i legal ; 
Considerando que toda reglamentación relativa al etiquetado de los 
productos alimenticios debe basarse en la obligación de Informar y 
proteger al consumidor-, 
Considerando que es conveniente, para ello, proteger el calificativo 
"natural" o toda expresión que tenga un significado equivalente; 
Considerando que estos términos están definidos en el apartado 2 del 
articulo 9 de la Directiva 83/388/CEE del Consejo, de 22 de Junio de 
1988, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados 
miembros en el sector de los aromas destinados a ser utilizados en los 
productos alimenticios y de los materiales de base para su 
producción^3). 
Cons ideando que resulta necesario ampliar esta definición al ámbito 
del etiquetado de los productos alimenticios; 
Considerando que, de conformidad con el procedlmmiento del articulo 17 
de la Directiva 79/112/CEE(1>, este texto fue presentado al Comité 
Permanente de Productos Alimenticios que no ha emitido dictamen y que, 
siguiendo este mismo procedimiento, la Comisión debe presentar al 
Consejo las medidas que propone tomar; 
(2) DO no L 186 de 30.6.1989, p. 19 
(3) DO no L 184 de 15.7.1988, p. 61 
(1) DO no L 33 de 8.2.1979, p.1 
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Articulo 1 
La Directiva 79/112/CEE queda modificada de la siguiente manera: 
1. El tercer guión de la letra b) del apartado 5 del articulo 6 queda 
sustituido por el siguiente texto: 
los aromas se designarán de conformidad con el Anexo III de la 
presente Direct iva 
2. Se añadirá el siguiente Anexo III: 
"Anexo I I I 
Designación de los aromas en la lista de ingredientes: 
1. Los aromas serán designados por el término "aroma(s)" o por el 
término "aroma(s)" acompañado por una designación más 
especifica o una descripción del aroma. 
2. El término "natural", o cualquier otra expresión cuyo 
significado sea sensiblemente equivalente, sólo podrá 
utilizarse para los aromas cuya parte aromatizante contenga 
exclusivamente sustancias aromatizantes tal y como se definen 
en el punto I) de la letra b) del apartado 2 del articulo 1 y/o 
preparaciones aromatizantes tal y como se definen en la letra 
c) del apartado 2 del articulo 1 de la Directiva 88/388/CEE 
relativa a los aromas. 
3. Si la designación del aroma contiene una referencia a la 
naturaleza o al origen vegetal o animal de las sustancias 
utilizadas, el término "natural", o cualquier otra expresión 
cuyo significado sea sensiblemente equivalente, sólo podrá 
autorizarse para los aromas cuya parte aromatizante haya sido 
aislada mediante procedimientos físicos adecuados, 
procedimientos enzlmáticos o mlcrobiológlcos o procedimientos 
tradicionales de preparación de los productos alimenticios 
exclusiva o casi exclusivamente a partir de un producto 
alimenticio o de la fuente de aromas de que se trate". 
Articulo 2 
Los Estados miembros modificarán, si procede, sus disposiciones 
legales, reglamentarias y administrativas de manera que: 
admitan el comercio de los productos que cumplan la presente 
Directiva a más tardar el 30 de Junio de 1992. 
prohiban el comercio de los productos que no cumplan la presente 
Directiva a partir del 1 de enero de 1994. 
Articulo 3 
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros. 
Fiche d'impact de certains actes législatifs! 
sur les PME et l'emploi 
Proposition de Directive du Conseil portant modification de laDlrèotJve 
79/112/CEE en ce qui concerne la mention des. arômes dans la liste des 
Ingrédients figurant dans l'étiquetage des denrées aliraenta Ires- ' :. 
1. OBLIGATIONS ADMINISTRATIVES DECOULANT DE L'APPLICATION;DE LÀ' 
.' LEGISLATION POUR LES ENTREPRISÉS ;.;l; ;. 
•V Néant. •!'• ] ' • '.••."•;•"•• 
2. AVANTAGES POUR L'ENTRËPRlSE * ¡ ^J/v-
OUI 
LESQUELLES Cette directive a pour object if de mettre' " . 
fin à aux divergences existantes dans les- " 
législations nationales quant au mode de: 
désignation des arômes dans la I Iste des \ 
Ingrédients figurant sur l'étIquetage des . • 
denrées alimentaires ce qui devrait permettre 
d'affirmer toute jentrave à la libre > "V 
c i rcu I at Ion des • pfbdu I ts a l ns l que des •': :" 
condIt Ions de concurrence dé IoyaIe. •*.% 
3. INCONVENIENTS POUR L'ENTREPRISE 
'. ,: Ccodts supplémentaires) 
•..'~ NON' 
- CONSEQUENCES 
4. EFFETS SUR L'EMPLOI 
Néant, 
5. Y; A-T-IL EU CONCERTATION PREALABj 
SOCIAUX ? . 
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6, Y A-T-IL UNE APPROCHE ALTERNATIVE MOINS CONTRAIGNANTE ? 
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Non. I ••'."..* •'. LE AVEC LES PARTENAIRES 

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ISSN 02S7-9545 
COM(90) 458 final 
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N° de catálogo : CB-CO-90-481-ES-C 
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