Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 298/09)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Burgenland»

Número de referencia: PDO-AT-A0207-AM01

Fecha de comunicación: 21.2.2020

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

Descripción y motivos

Dado que en la actualidad el registro vitícola se gestiona en el marco del sistema integrado de gestión y control, es preciso ajustar el rendimiento máximo por hectárea.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nombre del producto

Burgenland

2. Tipo de indicación geográfica

DOP – denominación de origen protegida

3. Categorías de productos vitivinícolas

1. Vino

5. Vino espumoso de calidad

4. Descripción del (de los) vino(s)

La denominación de origen «Burgenland» puede usarse para vinos y vinos espumosos de calidad (Sekt). El «Burgenland» se produce también con otros nombres (p. ej., «Kabinett», «Spätlese», «Eiswein»). En el pliego de condiciones figuran las características analíticas correspondientes. La combinación del clima, el suelo, la ubicación y el sol intenso hacen que en la región de Burgenland se produzca una amplia variedad de vinos, desde blancos ligeros y afrutados hasta tintos vigorosos y con cuerpo o vinos botritizados con atributos especiales [Prädikatsweine].

Características analíticas generales Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) Acidez total mínima Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5. Prácticas de vinificación

a. Prácticas enológicas esenciales

Restricciones pertinentes aplicadas a la vinificación

Todas las prácticas enológicas autorizadas en los Reglamentos (UE) 2019/934 y (UE) 2019/935 para la elaboración de vinos con denominación de origen protegida están permitidas para la denominación de origen «Burgenland», excepto el tratamiento con sorbato de potasio y dicarbonato de dimetilo. Los vinos pueden desacidificarse con arreglo a los Reglamentos (UE) 2019/934 y (UE) 2019/935. El Ministerio Federal de Agricultura, Regiones y Turismo decide la acidificación permitida en función de las condiciones climáticas durante la temporada de crecimiento. En este caso, las condiciones de acidificación permitida se rigen por los Reglamentos (UE) 2019/934 y (UE) 2019/935.

Las prácticas enológicas específicas (incluido el aumento artificial del grado alcohólico natural) se derivan del método de producción tradicional seleccionado y se describen en el pliego de condiciones.

b. Rendimientos máximos

10 000 kg de uvas por hectárea

6. Zona geográfica delimitada

La zona geográfica delimitada de la denominación de origen «Burgenland» engloba toda la provincia de Burgenland, en Austria.

7. Principal(es) variedad(es) de uva de vinificación

Zweigelt - Rotburger

Welschriesling

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Zweigelt - Blauer Zweigelt

8. Descripción del (de los) vínculo(s)

La región vitícola de Burgenland, y en especial el área de las riberas nororientales del lago Neusiedl, se caracteriza por presentar suelos de loess y chernozem. En la zona de Seewinkel también hay suelos pedregosos, arenosos y salinos. Las laderas de la cordillera Leitha presentan suelos de caliza y pizarra, mientras que en la zona de Mittelburgenland el suelo es muy arcilloso.

En cuanto al clima, los veranos son secos y calurosos, mientras que los inviernos son fríos sin apenas nieve. La elevada humedad y las nieblas otoñales favorecen la aparición de botritis para la elaboración de vinos con atributos especiales, como el «Beerenauslese» y el «Trockenbeerenauslese», sobre todo en la región de Seewinkel y en las inmediaciones de Rust. El lago Neusiedl, con sus 300 km2 de agua y cañaverales, desempeña un papel fundamental como regulador del clima y proporciona un microclima especial. En la región vitícola de Burgenland se producen vinos blancos y tintos casi en la misma proporción. Welschriesling y Grüner Veltliner son las principales variedades que se usan para los vinos blancos. Zweigelt es la principal variedad empleada en los vinos tintos, que por lo general son añejos y afrutados o vigorosos y densos. La producción de vinos con atributos especiales, como el «Trockenbeerenauslese» y el «Eiswein», también es muy importante. En lo que respecta a sus cualidades organolépticas, hay desde vinos blancos frescos y afrutados hasta vinos tintos ricos y vinos botritizados con atributos especiales. Los suelos de loess/arcilla y chernozem son ideales para la producción de vinos tintos vigorosos y densos. Por su parte, los suelos arenosos, pedregosos y de pizarra proporcionan la base para elaborar vinos blancos ricos y afrutados. El microclima del lago Neusiedl, donde las noches también son frescas durante el verano, acentúa los aromas varietales de los vinos. En las laderas del Eisenberg, en el sur de Burgenland, los vinos tienen delicadas notas minerales.

9. Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Marco jurídico:

Normativa nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

En virtud de la Ley vinícola de Austria, un vino con la denominación de origen «Burgenland» solo puede comercializarse si cuenta con un número oficial de comprobación de la calidad [Staatliche Prüfnummer]. Esta norma no se aplica a los vinos Sekt o Qualitätsschaumwein. Para obtener dicho número, es preciso someter una muestra de cada vino que se desea comercializar con la denominación de origen «Burgenland» (comprobación sistemática) a pruebas analíticas y organolépticas. En el análisis organoléptico, un jurado de degustación oficial compuesto por seis catadores y un presidente prueba los vinos. Las muestras se entregan a los catadores de forma anónima. El formulario del análisis solo contiene la información necesaria para la evaluación, como la denominación tradicional (Qualitätswein, Spätlese, etc.), la variedad y el año. Los catadores utilizan su experiencia y vinos de referencia establecidos para determinar si los vinos que se les presentan tienen las características típicas en términos de variedad, año y denominación tradicional y pueden comercializarse (es decir, no tienen imperfecciones). A la pregunta de la degustación deben responder sí o no. Si su valoración es negativa, deben exponer por escrito el motivo del rechazo. La muestra cumplirá los requisitos sensoriales si la mayoría de los catadores le dan una valoración positiva. Si en el primer jurado de degustación se produce un empate con respecto a una muestra concreta, esta se presentará a otro jurado. Si vuelve a producirse un empate, el resultado general de la prueba será negativo.

Enlace al pliego de condiciones

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

(1) DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.