Publicación de una solicitud de registro con arreglo al apartado 2 del artículo 6 del Reglamento (CEE) n° 2081/92 del Consejo, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen

(2004/C 31/02)

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo a los artículos 7 y 12 quinquies del citado Reglamento. Cualquier oposición a esta solicitud debe enviarse por mediación de la autoridad competente de un Estado miembro, de un miembro de la OMC o de un tercer país reconocido según el procedimiento del apartado 3 del artículo 12 en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación. La publicación está motivada por los elementos que se enumeran a continuación, principalmente el punto 4.6, según los cuales se considera que la solicitud está justificada en virtud del Reglamento (CEE) n° 2081/92.

REGLAMENTO (CEE) N° 2081/92 DEL CONSEJO

SOLICITUD DE REGISTRO: ARTÍCULO 5

DOP (x) IGP ( )

Número nacional del expediente: -

1. Servicio competente del Estado Miembro Nombre: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Dirección Via XX Settembre, 20 - I-00187 Roma

Teléfono (39-06) 481 99 68

Fax (39-06) 42 01 31 26

Dirección electrónica: qualita@politicheagricole.it

2. Agrupación solicitante 2.1. Nombre: a) Associazione Jonica Olivicoltori - AJO

b) Associazione Jonica Produttori Olivicoli - AJPROL

2.2. Dirección: a) Via Duca degli Abruzzi, 37 - I-74100 Taranto

b) Via Duca degli Abruzzi, 21 - I-74100 Taranto

2.3. Composición: Productor(es)/transformador(es) (x); otros ( )

3. Tipo de producto: Grasas. Aceite de oliva virgen extra - Clase 1.5

4. Descripción del pliego de condiciones (resumen de las condiciones del apartado 2 del artículo 4)

4.1. Nombre: "Terre Tarentine"

4.2. Descripción: Aceite de oliva virgen extra con las siguientes características:

- Color: De amarillo a verde;

- Fluidez: Media;

- Sabor: Afrutado con una sensación moderadamente amarga y ligeramente picante;

- Valor mínimo en la cata: 6,5;

- Acidez máxima total, expresada en peso de ácido oleico: no superior a 0,6 gramos por cada 100 gramos de aceite;

- Índice de peróxidos: <= 12 meq O2/kg

- K232: <= 1,70

- K270: <= 0,15

- Ácido linoleico: <= 10 %

- Ácido linolénico: <= 0,6 %

- Ácido oleico: >= 70 %

- Valor de campesterol: <= 3,3 %

- Trilinoleina: <= 0,2 %.

4.3. Zona geográfica: La zona de producción y transformación de las aceitunas destinadas a la obtención del aceite de oliva virgen extra "Terre Tarentine" comprende todo el territorio administrativo de los municipios de la provincia de Tarento: el territorio del municipio de Tarento censado en el catastro con la letra A, Ginosa, Laterza, Castellaneta, Palagianello, Palagiano, Mottola, Massafra, Crispiano, Statte, Martina Franca, Monteiasi y Montemesola.

4.4. Prueba del origen: El cultivo del olivo está presente en la zona objeto de esta solicitud desde hace 8000 años (M. Moscardino: "El museo paleontológico de Maglie y la civilización premesápica", Bari 1965, p. 12), pero lo que es seguro es que fueron los "mesapios", probablemente de origen ilírico, instalados en el primer milenio a. C., los primeros que comenzaron a cultivarlo, seguidos a continuación por otros colonos griegos y fenicios. A lo largo de la falla de Massafra, hay numerosos asentamientos en grutas de origen basilio en los que se encuentran restos de muelas y prensas.

En el museo nacional de Tarento se conservan vasijas, hidrias y ánforas decoradas con escenas mitológicas que tienen como protagonista al olivo, y estáteros y dracmas de Taranto del siglo VI-V a. C. que representan sátiros coronados de ramas de olivo.

La Taranto de la Magna Grecia era famosa en el mundo helénico por sus ungüentos y bálsamos, como lo demuestra el descubrimiento de recipientes de cerámica y de bronce de refinada manufactura.

Las aceitunas proceden de olivares situados en la zona de producción y, con ese fin, los productores inscriben sus plantaciones en un registro especial que se mantiene actualizado por el organismo de control.

Las operaciones de producción, transformación, envasado y embotellado se efectúan dentro del ámbito territorial delimitado y, con el fin de garantizar el origen del producto, los productores que desean comercializar aceite virgen extra con esta denominación deben inscribir las plantas transformadoras en registros específicos del organismo de control, que se mantienen actualizados, y comunicar anualmente las cantidades de aceitunas transformadas así como las cantidades de aceite producido.

4.5. Método de obtención: El aceite de oliva virgen extra "Terre tarentine" se obtiene de las variedades de olivo Leccino, Coratina, Ogliarola y Frantoio, solas o mezcladas con otras variedades en un 80 % como mínimo, en porcentajes variables entre ellas. El 20 % restante está constituido por otras variedades menores presentes en los olivares de la zona de producción.

La producción máxima de aceitunas por árbol no puede superar los 60 kg en los olivares de plantación intensiva y los 120 kg en los tradicionales.

Las aceitunas deben recogerse a partir del mes de octubre y nunca después del mes de enero, con procedimientos que consistan en arrancar los frutos directamente del árbol.

El transporte de las aceitunas a la almazara debe efectuarse el mismo día en que se hayan recogido y se hará en recipientes que garanticen la integridad de los frutos.

Las aceitunas pueden permanecer dentro de la almazara, antes de la molturación, convenientemente almacenadas en recipientes rígidos y aireados, durante un máximo de 72 horas.

El aceite de oliva virgen extra "Terre Tarentine" debe extraerse en almazaras autorizadas y la temperatura del agua potable que se utilice no debe superar los 30 °C.

El rendimiento máximo de las aceitunas en aceite no debe superar el 22 %.

4.6. Vínculo: La oleicultura representa una parte importante de la producción y desempeña un papel fundamental en la economía de la zona.

La zona de producción del aceite de oliva virgen extra "Terra Tarentina" se sitúa en la vertiente occidental de la provincia de Tarento, expuesta al sur y protegida al norte por las alturas de las Murgias; posee aspectos agronómicos muy especializados y características edafológicas y climáticas favorables, propias del arco jónico tarentino, que goza de un clima suave. Los terrenos son arenosos, profundos, de tipo marrón rojizo con esqueleto, entre ausente y abundante, constituido por guijarros silíceos y de mármol calcáreo; la permeabilidad varía de media a muy alta. El contenido de arcilla no supera el 20 % mientras que el contenido máximo de cal es del 5 %.

El clima es cálido y árido, las precipitaciones medias se sitúan entre un mínimo de 10 mm aproximadamente en el mes del julio y un máximo de unos 80 mm en el mes de noviembre. La temperatura media anual gira en torno a los 15 °-16 °C, con extremos mínimos de unos 9 °C y máximos de unos 30 °C.

El vínculo entre la producción oleícola y la provincia de Tarento se encuentra en la historia del territorio, en la abundancia de documentos históricos y literarios que dan testimonio de cómo, en esta zona geográfica, el olivo caracteriza de forma sustancial, y no sólo por un importante motivo paisajístico, los aspectos socioeconómicos de dicho territorio.

4.7. Estructura de control Nombre: Camera di Commercio di Taranto

Dirección: Viale Virgilio, 19 - I-74100 Taranto

4.8. Etiquetado: El aceite de oliva virgen extra no puede despacharse al consumo en envases de más de 5 litros.

El nombre de la denominación debe figurar en la etiqueta con caracteres claros e indelebles de un color que contraste con el de la etiqueta y que permita distinguirlo con claridad de las demás indicaciones que aparecen en ella.

4.9. Requisitos nacionales: -

N° CE: IT/00259/05.11.2002.

Fecha de recepción del expediente completo: 21 de noviembre de 2003.