ES    ES  
 COMISIÓN  
EUROPEA 
Bruselas, 25.2.2015  
COM(2015) 69 final 
  
INFORME DE LA COMISIÓN AL PA RLAMENTO EUROPEO Y AL CONSEJO 
RELATIVO A LOS ALIMENTOS E INGREDIENTES ALIMENTARIOS TRATADOS 
CON RADIACIO NES IONIZANTES (2013) 
 
 
2 
 INFORME DE LA COMISIÓN AL PA RLAMENTO EUROPEO Y AL CONSEJO 
RELATIVO A LOS ALIMENTOS E INGREDIENTES ALIMENTARIOS 
TRATADOS CON RADIACIONES  IONIZANTES (2013) 
 
3 
 1. INTRODUCCIÓN  
El presente informe, que abarca el periodo entre el 1 de enero y el 31 de diciembre 
de 2013, se ha elaborado de conformidad con el artículo 7, apartado 4, de la Directiva 1999/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, relativa a la 
aproximación de las legislaciones de lo s Estados miembros sobre alimentos e 
ingredientes alimentarios trat ados con radiaciones ionizantes
1. El informe recopila 
la información comunicada a la Comisión Europea por veintiséis Estados miembros. Malta y Croacia no presentaron datos para 2013. Croacia se adhirió a la 
UE el 1 de julio de 2013. 
2. B
ASE JURÍDICA Y CONTEXTO  
Con arreglo al artículo 7, apartado 3, de la Directiva 1999/2/CE, los Estados 
miembros deben comunicar a la Comisión cada año: 
– los resultados de los controles efectuados  en las instalaciones de irradiación, en 
particular por lo que respecta a las categorías y cantidades de alimentos e 
ingredientes alimentarios trata dos y a las dosis administradas, 
así como – los resultados de los controles efectuados en la fase de comercialización de los 
productos y los métodos utilizados para detectar el tratamiento con radiaciones 
ionizantes. 
Conforme al artículo 7, apartado 4, de dich a Directiva, la Comisión debe publicar 
en el Diario Oficial de la Unión Europea : 
– los datos pormenorizados sobre las inst alaciones de irradiación autorizadas en 
los Estados miembros y sobre cualquier modificación de su situación; 
– un informe basado en las informacione s facilitadas por las autoridades 
nacionales de control. 
En el sitio web de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la 
Comisión Europea
2 se puede consultar información sobre aspectos generales de la 
irradiación de alimentos. 
                                                 
1 Directiva 1999/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de febrero de 1999, relativa a la 
aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre alimentos e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones ionizantes (DO L 66 de 13.3.1999, p. 16). 
2 http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm. 
 
4 
 2.1. Instalaciones de irradiación 
Los alimentos e ingredientes alimen tarios solo pueden tratarse con 
radiaciones ionizantes en instalacione s de irradiación autorizadas. En el 
caso de las instalaciones en la UE, corresponde a las autoridades 
competentes de los Estados miembros conceder la autorización. Con arreglo 
al artículo 7, apartado 3, de dicha Di rectiva, los Estados miembros deben 
notificar a la Comisión la lista de  sus instalaciones de irradiación 
autorizadas. 
La irradiación de alimentos e ingredientes alimentarios solo puede 
realizarse por medio de las siguientes fuentes enumeradas en el anexo II de la Directiva: 
– rayos gama procedentes de radi onucleidos cobalto 60 o cesio 137; 
– rayos X generados por aparatos que funcionen con una energía nominal 
(energía cuántica máxima) igual o inferior a 5 MeV, 
– electrones generados por aparatos  que funcionen con una energía 
nominal (energía cuántica máxima ) igual o inferior a 10 MeV. 
La lista de las instalaciones de i rradiación autorizadas en los Estados 
miembros es de acceso público, ya que ha sido publicada por la Comisión
3. 
2.2. Alimentos e ingredientes alimentarios irradiados 
La irradiación de hierbas, especias  y condimentos vegetales secos está 
autorizada a nivel de la UE por la  Directiva 1999/3/CE del Parlamento 
Europeo y del Consejo, relativa al esta blecimiento de una lista comunitaria 
de alimentos e ingredientes alimen tarios tratados con radiaciones 
ionizantes4. Siete Estados miembros han notificado a la Comisión que 
mantienen las autorizaciones nacional es para determinados alimentos e 
ingredientes alimentarios, de conformi dad con el artículo 4, apartado 4, de 
la Directiva 1999/2/CE. La Comisión ha publicado la lista de autorizaciones 
nacionales5. 
En la etiqueta de todo producto alim enticio irradiado qu e contenga uno o 
varios ingredientes alimentarios i rradiados debe figurar la mención 
«irradiado» o «tratado con ra diaciones ionizantes». Si se utiliza un producto 
irradiado como ingrediente de un  alimento compuesto, junto a su 
designación en la lista de ingredientes debe figurar la misma mención. En el 
caso de los productos vendidos a granel , esta mención debe figurar junto 
con la denominación del producto en un cartel o un letrer o colocado encima 
o al lado del recipiente que los contenga. 
Siguiendo el mandato de la Comisión Europea, el Comité Europeo de 
Normalización (CEN) tipificó una se rie de métodos analíticos para 
garantizar un etiquetado correcto o detectar productos no autorizados. 
                                                 
3 DO C 265 de 1.9.2012, p. 3. 
4 Directiva 1999/3/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de febrero de 1999, relativa al 
establecimiento de una lista comunitaria de alim entos e ingredientes alimentarios tratados con 
radiaciones ionizantes  (DO L 66 de 13.3.1999, p. 24). 
5 DO C 283 de 24.11.2009, p. 5. 
 
5 
 3. RESULTADOS DE LOS CONTROLES EFECTUADOS EN INSTALACIONES DE 
IRRADIACIÓN Y DOSIS ADMINISTRADAS  
Esta sección del informe trata de los resu ltados de los controles efectuados en las 
instalaciones de irradiación, en particular  por lo que respecta  a las categorías y 
cantidades de productos tratados y a las dosis administradas. De acuerdo con la 
información presentada por los Estados miem bros, los controles efectuados por las 
autoridades competentes confirmaron que las instalaciones de irradiación 
autorizadas cumplían los requis itos de la Directiva 1999/2/CE. 
Los cuadros y las cifras siguientes muestran los resultados de los controles 
efectuados en las instalacione s de irradiación autorizadas  de los Estados miembros 
en 2013, en particular por lo que respec ta a las categorías y las cantidades de 
alimentos e ingredientes alimentarios tratados y a las dosis administradas. 
3.1. Resumen para la UE 
En el siguiente cuadro se resumen las cantidades de productos alimenticios 
(en toneladas) tratados con radiac ión ionizante en instalaciones de 
irradiación autorizadas en trece Estados  miembros de la Unión Europea:  
Estado miembro Número de instalaciones 
autorizadas Cantidad tratada 
(toneladas) 
Bélgica 1  3 399,3 
Bulgaria 2  No se irradiaron alimentos 
República Checa 1 24,4 
Alemania 4 103,3 
Estonia 1 35,2 
España 3* 871,0 
Francia 5 691,0 
Italia 1  No se irradiaron alimentos 
Hungría 1 6,7 
Países Bajos 2 1 678,6 
Polonia 2 66,7 
Rumanía 1 No se irradiaron alimentos 
Reino Unido 1  No se irradiaron alimentos 
Total: 25 6876,2 
* No se irradiaron alimentos en dos de las tres instalaciones. 
Existen veinticinco instalaciones de irradiación autorizadas en la Unión 
Europea, situadas en trece Estados mi embros. No se irradiaron alimentos en 
siete de las veinticinco instalacio nes autorizadas. En 2013, solo se 
irradiaron alimentos en nueve de los trece Estados miembros.  
 
6 
 En el siguiente histograma se resumen las cantidades de productos 
alimentarios (en toneladas) y las categorías de productos tratados con 
radiaciones ionizantes en instalaciones de irradiación autorizadas en la 
Unión Europea en 2013. 
0,00500,001000,001500,002000,002500,003000,003500,004000,00
BE NL ES FR DE PL EE CZ HUCantidad (toneladas)Gambas
Despojos de aves de corral
Carne de aves de corral
recuperada mecánicamente
Ancas de rana congeladas
Clara de huevo
Hortalizas y frutas desecadas
Sangre, plasma y coaguladosdeshidratados
Carne de pollo
Hierbas aromáticas, especias ycondimentos vegetales (secos)
 
No existen instalaciones autorizadas en los siguientes Estados miembros: 
Dinamarca, Irlanda, Grecia, Chipre, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Austria, Eslovenia, Eslovaquia, Finlandia, Suecia y Portugal. 
Los siguientes cuadros mues tran las categorías de productos irradiados en 
los Estados miembros en cuesti ón y las dosis administradas. 
3.2. Bélgica  
Productos alimenticios Dosis absorbida 
(kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales 
(secos) 4 - 7,9 
Sangre, plasma y coagulados deshidratados 2,2 - 6,6 
Ancas de rana congeladas 2,7 - 4,7 
Menudillos de aves de corral 3,1 - 4,4 
3.3. República Checa  
Productos alimenticios Dosis absorbida 
(kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales (secos) 5,66 - 9,92 
Hortalizas y frutas desecadas* 6,65 - 8,7 
* Leccinum  sp., Suillus luteus , Boletus edulis y mezcla de setas desecadas 
 
7 
 3.4. Alemania 
Productos alimenticios Dosis absorbida (kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales 
(secos) 5 - 10 
3.5. Estonia 
Productos alimenticios Dosis absorbida 
(kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales 
(secos) 10 
3.6. España 
Productos alimenticios Dosis absorbida 
(kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales (secos) 9,31 
3.7. Francia  
Productos alimenticios Dosis absorbida (kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales 
(secos) 5 - 10 
Ancas de rana congeladas 1 - 10 
Carne de aves de corral rec uperada mecánicamente  4 - 10 
3.8. Hungría  
Productos alimenticios Dosis absorbida (kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales 
(secos) 2 - 10 
3.9. Países Bajos 
Productos alimenticios Dosis absorbida (kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales 
(secos) 4 - 8 
Carne de pollo 3 - 5 
Hortalizas y frutas desecadas 2 - 8 
Clara de huevo 1 
Ancas de rana congeladas 4 - 8 
Gambas 3 
3.10.  Polonia 
Productos alimenticios Dosis absorbida (kGy) 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos vegetales 
(secos) 5 - 10 
4. RESULTADOS DE LOS CONTROLES EFECTUADOS EN LA FASE DE 
COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS Y MÉTODOS UTILIZADOS PARA DETECTAR ALIMENTOS IRRADIADOS
 
 
8 
 Los cuadros siguientes muestran los resulta dos de los controles efectuados en la 
fase de comercialización de los productos y los métodos utilizados para detectar el 
tratamiento con radiación ionizante. 
4.1. Resumen para la UE 
El siguiente cuadro presenta el total de las muestras analizadas y de los 
resultados obtenidos en toda la Unión Europea: 
Estado 
miembr
o Conforme
s No 
concluyentes No 
conformes Total 
de 
muestra
s % del total 
de muestras 
de la UE 
BE 104 16 3 123 2,1 % 
BG 5 0 0 5 0,1 % 
CZ 26 1 3 30 0,5 % 
DK NCE NCE NCE NCE  
DE 2 839 9 38 2 886 50,5 % 
EE NCE NCE NCE NCE  
IE 90 0 1 91 1,6 % 
EL 10 0 0 10 0,2 % 
ES 162 0 0 162 2,8 % 
FR 167 0 7 174 3,0 % 
HR DNP DNP DNP DNP  
IT 535 10 8 553 9,7 % 
CY NCE NCE NCE NCE  
LV 8 0 5 13 0,2 % 
LT 95 0 2 97 1,7 % 
LU 18 0 2 20 0,4 % 
HU 81 0 0 81 1,4 % 
MT DNP DNP DNP DNP  
NL 340 0 20 360 6,3 % 
AT 65 0 7 72 1,3 % 
PL 296 3 10 308 5,4 % 
PT 19 1 3 23 0,4 % 
RO 201 4 3 208 3,6 % 
SI 28 0 0 28 0,5 % 
SK 21 0 0 21 0,4 % 
FI 252 7 13 272 4,8 % 
SE NCE NCE NCE NCE  
UK 149 22 5 176 3,1 % 
5 511 73 130 5 713 100 % Total 
UE 96,4 % 1 % 2 % 100 %  
DNP: Datos no presentados; NCE: Ningún control efectuado. 
 
9 
 El siguiente histograma resume las muestras analizadas y los resultados 
obtenidos por Estado miembro 
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500DEITNLPLFIROUKFRESBELTIEHUATCZSIPTSKLULVGRBGConformes No concluyentes No conformes
 
 
10 
 4.2. Bélgica -  Número de muestras: 123 
    Número de muestras: 123   
Categoría de 
alimentos Productos 
alimenticios 
analizados en la fase 
de comercialización 
de los productos Conforme
s No 
concluyentes No 
conformes Método 
CEN 
utilizado 
Frutas y otros frutos 
(secos) 5 0 0 EN 1788 
Setas (frescas) 3 0 0 EN 1788 
Pastas alimenticias 7 6 1* EN 1788 Cereales, 
semillas, 
hortalizas, 
frutos y sus 
productos Hortalizas y productos 
a base de hortalizas 
(secos) 4 0 0 EN 1788 
Moluscos 20 0 0 EN 1788 Pescados, 
crustáceos, 
moluscos y sus 
productos Gambas 18 0 0 EN 1788 
Hierbas y especias 
(congeladas) 16 2 0 EN 1788 Hierbas y 
especias Tés 19 2 0 EN 1788 
Carne y 
productos 
cárnicos Ancas de rana 2 6 1* EN 1788 
Otros Complementos 
alimenticios 10 0 1** EN 1788 
Total: 104 16 3   
Porcentaje total de muestras analizadas: 85 % 13 % 2 %   
* Etiquetados erróneamente. 
** Irradiación no permitida. 
4.3. Bulgaria -  Número de muestras: 5 
    Número de muestras: 5   
Categoría de 
alimentos Productos 
alimenticios 
analizados en la fase 
de comercialización 
de los productos Conformes No 
concluyentes No 
conformes Método 
CEN 
utilizado 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos 
vegetales (secos) 4 0 0 EN 1788 
Hierbas y 
especias 
Tés 1 0 0 EN 1788 
Total: 5 0 0   
Porcentaje total de muestras  analizadas: 100 % 0 % 0 %   
 
11 
 4.4. República Checa -  Número de muestras: 30 
    Número de muestras: 30   
Categoría de 
alimentos Productos 
alimenticios 
analizados en la fase 
de comercialización 
de los productos Conformes No 
concluyentes No 
conformes Método 
CEN 
utilizado 
Ajos 3 0 0 EN 1788 
Fideos instantáneos 1 0 0 EN 1788 Cereales, semillas, 
hortalizas, frutos y sus productos Setas o productos a 
base de setas (secos) 3 0 0 EN 1788 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 8 1 0 EN 1788 
Hierbas y 
especias 
Hierbas para 
infusiones / 
infusiones 2 0 0 EN 1788 
Complementos 
alimenticios (polvo de 
yuca) * 4 0 1 EN 1788 Otros 
Sopas* 5 0 2 EN 1788 
Total: 26 1 3   
Porcentaje total de muestras analizadas: 87 % 3 % 10 %   
* Las muestras dieron positivas respecto a la irradiación. Los productos irradiados no estaban 
etiquetados. En los documentos que acompaña ban a los productos, no se mencionaba el 
tratamiento ni se hacía referencia a que fueran productos alimenticios irradiados, de modo que no 
es posible establecer si el producto ha sido i rradiado en una instalación  autorizada por la UE.  
4.5. Dinamarca  
Debido a los recursos financieros lim itados no se llevar on a cabo controles 
en la fase de comercialización de los productos en 2013. 
4.6. Alemania -  Número de muestras: 2 886 
  Número de muestras: 2 886  
Categoría de 
alimentos Productos 
alimenticios 
analizados en la fase 
de comercialización 
de los productos Conformes No 
concluyentes No 
conformes Método 
CEN 
utilizado 
Productos a base de cereales 9 0 0 EN 1788 
EN 1787 
Cereales 1 0 0 EN 1787 
Frutas y otros frutos (secos) 80 0 0 EN 13708 
EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 Cereales, semillas, hortalizas, 
frutos y sus 
productos 
Frutas y otros frutos 
(frescos) 51 0 0 EN 1784 
EN 1788 
EN 1787 
 
12 
 Setas (frescas) 14 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Setas o productos a 
base de setas (secos) 142 0 0 EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Patatas 10 0 0 EN 1788 
Leguminosas 66 0 0 EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Hortalizas y productos 
a base de hortalizas (secos) 36 0 1* EN 1788 
EN 1787 EN 13751 
Hortalizas (frescas) 19 0 0 EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Crustáceos, moluscos, mejillones y otros 
animales acuáticos 
(incluidos sus productos derivados) 148 0 5** EN 1786 
EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Pescado y productos a 
base de pescado 41 0 1*** EN 1784 
EN 1786 
EN 1788 Pescados, crustáceos, 
moluscos y sus 
productos 
Pescado y marisco 
(seco) 14 0 0 EN 1786 
EN 1788 
EN 13751 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos vegetales (secos) 1124 6 3** EN 1788 
EN 1787 EN 13751 
Hierbas y especias 
(condimentos o 
sazonadores) 197 0 6* EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 Hierbas y especias 
Tés 201 0 1* EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Carne (salvo de aves de 
corral y de caza) 31 0 0 EN 1784 
EN 1786 EN 1787 
Productos cárnicos 
(excepto salchichas) 48 0 0 EN 1784 
EN 1786 
Otros 1 0 0 EN 1788 
EN 1786 
EN 1787 
EN 13751 
Carne de aves de corral 118 0 0 EN 1786 Carne y productos cárnicos 
Productos de 
charcutería 30 0 0 EN 1784 
EN 1786 
Mantequilla a las hierbas aromáticas 6 0 0 EN 1786 
Queso (que contiene 
especias/hierbas) 41 0 0 EN 1788 
EN 1787 Leche y productos lácteos Leche y productos 
lácteos 1 0 0 EN 1787 
Café 0 0 1*** EN 1788 Otros 
Complementos 
alimenticios 154 1 4*** EN 1788 
EN 13751 
 
13 
 Platos y comidas 
(preparados) 24 0 0 EN 1786 
EN 1788 
EN 13751 
Otros 33 0 0 EN 1788 
EN 1786 
EN 1787 
EN 13751 
Salsas y sopas (deshidratadas) 199 2 16* EN 1788 
EN 13751 
Total: 2 839 9 38   
Porcentaje total de muestras  analizadas: 98 % 0 % 1 %   
* Etiquetados erróneamente. 
** Etiquetado incorrecto o irradiación no autorizada.  
*** Irradiación no permitida. 
4.7. Estonia 
En 2013 no se llevaron a cabo controle s en la fase de comercialización 
debido a la falta de laboratorios que re alicen los análisis relativos a las 
radiaciones ionizantes. Por otra parte,  según las autoridades competentes de 
Estonia, no se han registrado en su mercado casos sospechosos de alimentos 
irradiados no conformes. 
4.8. Irlanda -  Número de muestras: 91 
  Número de muestras: 91  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Bayas 4 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Cereales, semillas, hortalizas y frutas 4 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Fideos instantáneos 1 0 0 EN 1788 
EN 13751 Cereales, semillas, hortalizas, frutos y sus productos 
Polvo de tomate 1 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 1 0 0 EN 1788 
EN 13751 Hierbas y especias 
Hierbas y especias 26 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Carne y productos 
cárnicos Mezcla para hamburguesa 1 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Otros Complementos 
alimenticios 52 0 1* EN 1788 
EN 13751 
Total: 90 0 1   
Porcentaje total de muestras analizadas: 99 % 0 % 1 %   
 * Etiquetados erróneamente. 
4.9. Grecia -  Número de muestras: 10 
  Número de muestras: 10  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
 
14 
 Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 9 0 0 EN 13751 
Hierbas y especias 
Hierbas para infusiones / 
infusiones 1 0 0 EN 13751 
Total: 10 0 0   
Porcentaje total de muestras analizadas: 100 % 0 % 0 %   
4.10.  España -  Número de muestras: 162 
  Número de muestras: 162  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Frutas y otros frutos (secos) 8 0 0 EN 13708 
Setas o productos a base 
de setas (secos) 12 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Frutos de cáscara 4 0 0 EN 1787 
Semillas oleaginosas 32 0 0 EN 13751 Cereales, semillas, hortalizas, frutos 
y sus productos 
Hortalizas y productos a 
base de hortalizas (secos) 24 0 0 EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Pescados, 
crustáceos, moluscos y sus 
productos Pescado y productos a 
base de pescado 17 0 0 EN 1786 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos vegetales (secos) 45 0 0 EN 1788 
EN 1787 EN 13751 
Hierbas y especias 
Hierbas para infusiones / 
infusiones 10 0 0 EN 13751 
Carne y productos 
cárnicos Carne 10 0 0 EN 1786 
Total: 162 0 0   
Porcentaje total de muestras analizadas: 100 % 0 % 0 %   
4.11.  Francia -  Número de muestras: 174 
  Número de muestras: 174  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Cereales, semillas, hortalizas y frutas 54 0 0 EN 1787 
Cereales, semillas, 
hortalizas, frutos y 
sus productos Otros 8 0 0 EN 1788 
Pescados, 
crustáceos, 
moluscos y sus productos Gambas 20 0 1* EN 1786 
Hierbas y especias Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 44 0 2* EN 1788 
Ancas de rana 10 0 0 EN 1786 Carne y productos 
cárnicos Carne y productos 
cárnicos 31 0 4* EN 1784 
 
15 
 Total: 167 0 7   
Porcentaje total de muestras analizadas: 96 % 0 % 4 %   
* Etiquetados erróneamente. 
4.12.  Italia -  Número de muestras: 553 
  Número de muestras: 553  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Cereales 2 2 0 EN 1788 
EN 13751 
Frutas y otros frutos 
(secos) 8 0 0 EN 13708 
EN 13784 EN 1787 
Frutas y otros frutos 
(frescos) 7 0 0 EN 13708 
EN 1788 
EN 1787 EN 13751 
Ajos 17 1 0 EN 1788 
EN 13784 
EN 13751 
Setas o productos a base de setas (secos) 14 0 0 EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Frutos de cáscara 20 0 0 EN 13784 
EN 1787 EN 13751 
Cebollas 22 0 0 EN 1788 
EN 13784 
EN 13751 
Las demás hortalizas 4 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Patatas 26 0 0 EN 1788 
EN 13784 EN 13751 Cereales, semillas, 
hortalizas, frutos y 
sus productos 
Leguminosas 12 0 0 EN 13784 
EN 13751 
Crustáceos, moluscos, 
mejillones y otros animales acuáticos 
(incluidos sus productos 
derivados) 95 1 0 EN 1788 
EN 1786 EN 13751 
Pescado y productos a base de pescado 18 0 0 EN 1786 
EN 1788 
EN 13784 
Gambas 38 3 4*** EN 1788 
EN 13751 Pescados, crustáceos, moluscos y sus 
productos 
Surimi 0 2 0 EN 1788 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos vegetales (secos) 124 0 1* EN 1788 
EN 13784 EN 13783 
EN 1787 
EN 13751 Hierbas y especias 
Ingredientes de 
complementos 
alimenticios 25 0 1** EN 1788 
EN 13784 
EN 13751 
 
16 
 Tés 13 0 0 EN 1788 
EN 1787 
EN 13751 
Ancas de rana 14 0 2 EN 1786 
EN 13751 
Carne (salvo de aves de corral y de caza) 36 0 0 EN 1786 
EN 13784 Carne y productos cárnicos 
Carne de aves de corral 39 0 0 EN 1786 
EN 13784 
Platos y comidas 
(preparados) 0 1 0 EN 1788 
Otros Salsas y sopas 
(deshidratadas) 1 0 0 EN 13751 
 Total: 535 10 8   
Porcentaje total de muestras analizadas: 97 % 2 % 1 %   
* Etiquetados erróneamente. 
** Etiquetado incorrecto o irradiación no autorizada. 
*** Etiquetado incorrecto y/o irradiación en instalaciones no autorizadas por la UE. 
4.13.  Chipre 
En 2013 no se realizaron en Chipre controles en la fase de comercialización 
debido a la falta de laboratorios que re alicen los análisis relativos a las 
radiaciones ionizantes.  
4.14.  Letonia -  Número de muestras: 13 
    Número de muestras: 13   
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Hierbas y especias Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 3 0 0 EN 1788 
Otros Complementos 
alimenticios 5 0 5* EN 1788 
Total: 8 0 5   
Porcentaje total de muestras analizadas: 62 % 0 % 38 %   
* Irradiación no permitida. 
4.15.  Lituania -  Número de muestras: 97 
    Número de muestras: 97   
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Otros Complementos 
alimenticios 95 0 2* EN 13783 
Total: 95 0 2   
Porcentaje total de muestras analizadas: 98 % 0 % 2 %   
* Irradiación en instalaciones no autorizadas por la UE. 
4.16.  Luxemburgo -  Número de muestras: 20 
    Número de muestras: 20  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
 
17 
 comercialización de los 
productos 
Pescados, 
crustáceos, moluscos y sus 
productos Camarones grandes 
congelados crudos 10 0 0 EN 1788 
Carne y productos 
cárnicos Ancas de rana 5 0 0 EN 1786 
Otros Complementos 
alimenticios 3 0 2* EN 1788 
Total: 18 0 2   
Porcentaje total de muestras analizadas: 90 % 0 % 10 %   
* Irradiación no permitida en Luxemburgo, los productos proceden de los Estados Unidos. 
 
18 
 4.17.  Hungría -  Número de muestras: 81 
    Número de muestras: 81   
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Hierbas y especias Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 81 0 0 EN 1788 
 Total: 81 0 0   
Porcentaje total de muestras  analizadas: 100 % 0 % 0 %   
4.20.  Países Bajos: Número de muestras: 360 
    Número de muestras: 360  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Cereales, semillas, hortalizas, frutos y sus productos Otros 101 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Pescados, 
crustáceos, 
moluscos y sus productos Únicamente información 
relativa a la categoría 40 0 8* EN 1788 
EN 13751 
Hierbas y especias Únicamente información 
relativa a la categoría 83 0 1*** EN 1788 
EN 13751 
Carne y productos 
cárnicos Únicamente información 
relativa a la categoría 3 0 0*** EN 1788 
EN 13751 
Alimentos para usos nutricionales particulares3 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Complementos 
alimenticios 83 0 11** EN 1788 
EN 13751 Otros 
Aves de corral 27 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Total: 340 0 20   
Porcentaje total de muestras analizadas: 94 % 0 % 6 %   
* Etiquetados erróneamente. 
** Irradiación en instalaciones no autorizadas por la UE. 
*** no se indican los motivos 
4.21.  Austria -  Número de muestras: 72 
    Número de muestras: 72   
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Pescados, crustáceos, 
moluscos y sus 
productos Crustáceos, moluscos, 
mejillones y otros 
animales acuáticos 
(incluidos sus productos derivados) 20 0 2** EN 1786 
Hierbas y especias Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 30 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Otros Salsas y sopas 
(deshidratadas) 15 0 5* EN 1788 
EN 13751 
 
19 
 Total: 65 0 7   
Porcentaje total de muestras analizadas: 90 % 0 % 10 %   
* Etiquetados erróneamente. 
** Irradiación no permitida. 
4.22.  Polonia -  Número de muestras: 308 
    Número de muestras: 308  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Bayas 1 0 0 EN 1787 
Cereales, semillas, hortalizas y frutas  1 0 0 EN 1784 
Frutas pasas 4 0 0 EN 13708 
Frutas y otros frutos 
(frescos) 2 0 0 EN 1784 
EN 1788 
Frutas (tropicales) 7 0 0 EN 1784 
EN 1788 
Ajos 13 0 0 EN 1788 
Setas (frescas); setas o 
productos a base de setas (secos) 1 0 0 EN 1788 
Cebollas 1 0 0 EN 1788 
Patatas 2 0 0 EN 1788 
Leguminosas 3 0 0 EN 1788 
Sopas 1 0 0 EN 1788 
Tés 1 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Hortalizas y productos a base de hortalizas (secos)1 0 0 EN 1788 Cereales, semillas, 
hortalizas, frutos y sus productos 
Hortalizas (frescas) 1 0 0 EN 1788 
Crustáceos o moluscos 
(congelados) 1 0 0 EN 1788 
Crustáceos, moluscos, 
mejillones y otros 
animales acuáticos (incluidos sus productos 
derivados) 5 0 0 EN 1786 
Pescado y productos a 
base de pescado 15 0 0 EN 1786 Pescados, 
crustáceos, 
moluscos y sus 
productos 
Gambas 4 0 0 EN 13751 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 63 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Ajos 4 0 0 EN 1788 
Hierbas para infusiones / 
infusiones 1 0 0 EN 13751 
Hierbas y especias 
(frescas) 3 0 0 EN 1788 
Otros 1 0 0 EN 1788 
Tés 1 0 0 EN 1788 
EN 13751 Hierbas y especias 
Hortalizas y productos a 
base de hortalizas (secos)2 0 0 EN 1788 
Carne y productos 
cárnicos Carne 9 0 0 EN 1784 
EN 1786 
 
20 
 Carne (salvo de aves de 
corral y de caza) 5 0 0 EN 1784 
EN 1786 
Carne de diferentes aves, 
canguros y liebres 5 0 0 EN 1784 
EN 1786 
Carne de aves de corral 5 0 0 EN 1784 
EN 1786 
Queso que contiene especias/hierbas 32 1 7* EN 1788 
Queso (cottage) 4 0 0 EN 1788 
Queso (madurado) 1 1 0 EN 1788 Leche y productos 
lácteos 
Leche y productos láct eos 3 0 0 EN 1788 
Bayas 1 0 0 EN 1787 
Frutas pasas 2 0 0 EN 13708 
Alimentos para usos 
nutricionales particulares8 0 1** EN 1788 
EN 13751 
Complementos 
alimenticios 19 0 2*** EN 1788 
EN 13751 
Frutas (tropicales) 2 0 0 EN 1784 
EN 1788 
Hierbas para infusiones / 
infusiones 2 0 0 EN 13751 
Setas (frescas); setas o 
productos a base de setas 
(secos) 10 0 0 EN 1788 
Otros 1 0 0 EN 1788 
Salsas y sopas 
(deshidratadas) 19 0 0 EN 1788 
Sopas 5 1 0 EN 1788 
Tés 23 0 0 EN 1788 
EN 13751 Otros 
Hortalizas y productos a 
base de hortalizas (secos)1 0 0 EN 1788 
Total: 296 3 10   
Porcentaje total de muestras analizadas: 96 % 1 % 3 %   
* Etiquetados erróneamente.  
** Irradiación no permitida. 
*** Etiquetados erróneamente, otros.  
4.23.  Portugal -  Número de muestras: 23 
    Número de muestras: 23  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 6 0 0 EN 13751 
Hierbas y especias 
Hierbas para 
infusiones/infusiones 1 0 0 EN 13751 
Otros Complementos 
alimenticios 12 1 3* EN 13751 
Total: 19 1 3   
Porcentaje total de muestras analizadas: 83 % 4 % 13 %   
 
21 
 * Irradiación no permitida. 
4.24.  Rumanía -  Número de muestras: 208 
    Número de muestras: 208  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Frutas y otros frutos (secos) 1 0 0 EN 13751 
Semillas 13 0 0 EN 13751 Cereales, semillas, 
hortalizas, frutos y sus productos Hortalizas y productos a 
base de hortalizas (secos)3 0 0 EN 13751 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 133 4 3* EN 1788 
EN 13751 
Hierbas para 
infusiones/infusiones 22 0 0 EN 1788 
EN 13751 Hierbas y especias 
Tés 5 0 0 EN 13751 
Alimentos para usos 
nutricionales particulares2 0 0 EN 13751 
Otros Complementos 
alimenticios 22 0 0 EN 1788 
EN 13751 
Total: 201 4 3   
Porcentaje total de muestras analizadas: 97 % 2 % 1 %   
* Irradiación en instalaciones no autorizadas por la UE. 
4.25.  Eslovenia -  Número de muestras: 28 
    Número de muestras: 28  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Bayas 5 0 0 EN 1787 
EN 13751 Cereales, semillas, hortalizas, frutos y 
sus productos Ajos 5 0 0 EN 1788 
EN 1786 
EN 13751 
Hierbas aromáticas, especias y condimentos 
vegetales (secos) 5 0 0 EN 1787 
EN 13751 
Hierbas y especias 
Tés 5 0 0 EN 13751 
EN 1787 
Caldo de pollo 1 0 0 EN 1788 
EN 1786 
EN 13751 
Carne y productos cárnicos 2 0 0 EN 1788 
EN 1786 
EN 13751 Carne y productos cárnicos 
Carne de aves de corral 3 0 0 EN 1788 
EN 1786 EN 13751 
Otros Sopas 2 0 0 EN 1788 
EN 1786 
EN 13751 
Total: 28 0 0   
Porcentaje total de muestras analizadas: 100 % 0 % 0 %   
 
22 
 4.26.  Eslovaquia -  Número de muestras: 21 
    Número de muestras: 21  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Hierbas y especias Otros 4 0 0 EN 1784 
EN 1788 
Carne y productos 
cárnicos Otros 1 0 0 EN 1784 
EN 1788 
Leche y productos lácteos Queso (madurado) 1 0 0 EN 1784 
Otros Otros 15 0 0 EN 1784 
EN 1788 
 Total: 21 0 0   
Porcentaje total de muestras analizadas: 100 % 0 % 0 %   
 
23 
 4.27.  Finlandia -  Número de muestras: 272 
    Número de muestras: 272   
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Bayas 14 0 1* EN 13751 
Productos a base de cereales 8 0 0 EN 13751 
Frutas y otros frutos 
(secos) 3 0 0 EN 13751 
Setas o productos a base 
de setas (secos) 2 0 0 EN 13751 
Frutos de cáscara 0 0 4* EN 13751 Cereales, semillas, 
hortalizas, frutos y sus productos 
Hortalizas y productos a 
base de hortalizas (secos)30 0 0 EN 13751 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 111 1 2** EN 13751 
Hierbas para infusiones / 
infusiones 7 0 0 EN 13751 Hierbas y especias 
Tés 19 0 1* EN 13751 
Preparado de 
aminoácidos 1 0 0 EN 13751 
Ingredientes  de bebidas 8 0 0 EN 13751 
Granos descortezados de 
cacao 1 0 0 EN 13751 
Aditivo alimentario 1 0 0 EN 13751 
Alimentos para usos 
nutricionales particulares1 0 0 EN 13751 
Complementos 
alimenticios 33 5 4* EN 13751 
Platos y comidas 
(preparados) 7 1 1* EN 13751 
Preparados a base de 
proteínas 2 0 0 EN 13751 Otros 
Salsas y sopas 
(deshidratadas) 4 0 0 EN 13751 
Total: 252 7 13   
Porcentaje total de muestras analizadas: 93 % 3 % 5 %   
* Etiquetado erróneamente, irradiación en instal aciones no autorizadas por la UE, irradiación 
no permitida. 
** Etiquetado erróneamente, irradiación en instalaciones no autorizadas por la UE. 
4.28.  Suecia 
En 2013 no se realizaron controles en la fase de comercialización de los 
productos.  
4.29.  Reino Unido -  Número de muestras: 176 
    Número de muestras: 176  
Categoría de 
alimentos Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentesNo conformes Método CEN 
utilizado 
Ajos 3 1 0 EN 13751 Cereales, semillas, hortalizas, frutos y 
Fideos instantáneos 34 8 4* EN 1788 
 
24 
 EN 13751 
Chutney de mango 1 0 0 EN 13751 
Frutos de cáscara 1 0 0 EN 13751 sus productos 
Galletas de arroz 1 0 0 EN 13751 
Hierbas aromáticas, 
especias y condimentos 
vegetales (secos) 84 6 0 EN 1788 
EN 13751 
Pasta de curry 1 0 0 EN 13751 
Hierbas para infusiones / 
infusiones 1 1 0 EN 13751 
Hierbas y especias 
(frescas) 5 1 0 EN 13751 Hierbas y especias 
Tés 2 0 0 EN 13751 
Café 1 0 0 EN 13751 
Complementos 
alimenticios 11 4 1* EN 1788 
EN 13751 Otros 
Salsas y sopas 
(deshidratadas) 4 1 0 EN 13751 
Total: 149 22 5   
Porcentaje total de muestras analizadas: 85 % 13 % 3 %   
* Etiquetado erróneamente, irradiación en instal aciones no autorizadas por la UE, irradiación 
no permitida. 
 
25 
 5. RESUMEN  
El presente informe se refiere al periodo comprendido entre el 1 de enero y el 31 de 
diciembre de 2013 y recopila la info rmación comunicada a la Comisión por 
veintiséis Estados miembros. Malta y Cr oacia no presentaron datos para 2013. 
En 2013 había veinticinco in stalaciones de irradiación autorizadas funcionando en 
trece Estados miembros, conforme a lo dis puesto en el artículo 7, apartado 2, de la 
Directiva 1999/2/CE. Se autorizó una nueva  instalación de i rradiación en España. 
No se ha cerrado ninguna instalación de  irradiación autorizada. En siete 
instalaciones de irradiación no se irradió ningún alimento en 2013. 
Un total de 6 876 toneladas de productos fu eron tratadas con ra diaciones ionizantes 
en los Estados miembros de la UE, de las que un 84 % fueron irradiadas 
principalmente en tres Estados miembr os: Bélgica (49,4 %), Países Bajos (24,4 %) 
y España (12,7 %). Los dos productos más irradiados fueron las ancas de rana (46,4 %) y las especias y hierbas aromáticas secas (24,4 %). Se ha producido un ligero descenso del 14 % en la cantidad tota l de productos irradiados en la UE con 
respecto al año anterior 2012 (7 972 toneladas).  
Gambas
0,83%
Despojos de aves 
de corral
10,89%
Carne de aves de 
corral recuperada 
mecánicamente
0,10%Ancas de rana 
congeladas
46,40%Clara de huevo
0,05%Hortalizas y frutas 
desecadas
11,11%Sangre, plasma y 
coagulados 
deshidratados
3,07%
Carne de 
pollo
3,11%Hierbas aromáticas, 
especias y 
condimentos 
vegetales (secos)
24,44%
 
Veintiséis Estados miembros proporciona ron datos relativos a los controles 
efectuados en la fase de comercializ ación de los productos. En 2013, cuatro 
Estados miembros no realizaron ninguna ve rificación analítica en el marco de los 
controles y las inspecciones oficiales.  
Veintidós Estados miembros han analiza do un total de 5 713 muestras en 2013. El 
66 % de las muestras se tomaron en tr es Estados miembros: Alemania (50,5 %), 
Italia (9,7 %) y Países Bajos (6,3 %); en  2012: Alemania (52,4 %), Países Bajos 
(7,2 %) y Reino Unido (6,2 %). Alemania si gue estando a la cabeza en términos de 
control de los alimentos en la fase de comercialización de los productos. Un total de 5 511 muestras (96,5 %) eran conformes con las disposiciones de la Directiva 
1999/2/CE, 130 muestras (2,3 %) no eran c onformes y 73 muestras (1,5 %) dieron 
resultados no concluyentes.  Las dos principales razones de incumplimiento de las 
muestras analizadas fueron, al  igual que años anteriores , un etiqueta do incorrecto o 
 
26 
 una irradiación no autorizada; la no confor midad se debió también a la irradiación 
en instalaciones no autorizadas por la UE. Los motivos de no conformidad se 
indican en cada cuadro por el que se no tifican los ensayos realizados en cada 
Estado miembro. 
 
27 
 6. CORRECCIÓN DE ERRORES DEL INFORME DE LA COMISIÓN AL PARLAMENTO 
EUROPEO Y AL CONSEJO RELATIVO A LOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS 
TRATADOS CON RADIACIONES IONIZANTES EN 2012  COM(2014)  52 FINAL  
Con arreglo a la presente corrección de e rrores, la sección 4.10, correspondiente a 
España, se sustituye por el texto siguiente: 
4.10.  España 
Número de muestras: 141 Productos alimenticios 
analizados en la fase de 
comercialización de los 
productos Conformes No 
concluyentes No 
conformes Método CEN 
utilizado 
Hierbas aromáticas, especias 
y condimentos vegetales 
(secos) 77 1 0 EN 1788 
EN 13751 
EN 1787 
Pescado y productos a base 
de pescado 30 0 0 EN 1786 
Hierbas para infusiones / 
infusiones 8 0 0 EN 13751 
Carne y productos cárnicos 2 0 0 EN1786 
Setas o productos a base de 
setas (secos) 9 0 0 EN 1788 EN 
13751 
Frutos de cáscara 6 0 0 EN1787 
Hortalizas (desecadas) 8 0 0 EN13751 EN1787 
Total: 140 1 0   
Porcentaje total de 
muestras analizadas: 99 % 1 % 0 %