Publicación de una solicitud de registro con arreglo al apartado 2 del artículo 6 del Reglamento (CEE) n° 2081/92 del Consejo, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen

(2002/C 262/05)

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del citado Reglamento. Cualquier oposición a esta solicitud debe enviarse por mediación de la autoridad competente de un Estado miembro en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación. La publicación está motivada por los elementos que se enumeran a continuación, principalmente el punto 4.6, según los cuales se considera que la solicitud está justificada en virtud del Reglamento (CEE) n° 2081/92.

REGLAMENTO (CEE) N° 2081/92 DEL CONSEJO

SOLICITUD DE REGISTRO: ARTÍCULO 5

DOP (x) IGP ( )

Número nacional del expediente: 9/2000

1. Servicio competente del Estado miembro Nombre: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Dirección: Via XX Settembre, 20, I-00187 Roma

Tel. (39-06) 481 99 68

Fax (39-06) 42 01 31 26

e-mail: qualita@politicheagricole.it

2. Agrupación solicitante 2.1. Nombre: a) Associazione Molisana Produttori Olivicoli AMPO.

b) Associazione Provinciale Produttori Olivicoli AProPrOl.

c) Associazione Interprovinciale Produttori Olivicoli Molisani AIPOM.

d) Associazione Molisana Olivicoltori AMO.

e) Associazione Produttori Olivicoli AssPrOl.

2.2. Dirección: a) Via Zurlo, 20; I-86100 Campobasso

b) Via d'Amato, 15; I-86100 Campobasso

c) Via Veneto, 64; I-86100 Campobasso

d) Via Veneto, 84; I-86100 Campobasso

e) Loc. Nunziatella; I-86019 Isernia.

2.3. Composición: Productores/transformadores (x) otros ( )

3. Tipo de producto: Clase 1.5 - materias grasas de aceite de oliva virgen extra.

4. Descripción del pliego de condiciones (resumen de las condiciones del apartado 2 del artículo 4)

4.1. Nombre: Molise.

4.2. Descripción: Aceite de oliva virgen extra con las siguientes características:

- color: amarillo-verde,

- olor: afrutado, de ligero a medio,

- sabor: afrutado, con delicado aroma amargo picante,

- valor mínimo en el análisis sensorial >= 6,5,

- acidez libre: <= 0,50 %,

- índice de peróxidos: <= 10 Meq O2/kg,

- K 232: <= 2,00,

- ácido oleico: 70-80 %,

- polifenoles totales (expresados en ácido cafeico): > 100 mg/kg.

4.3. Zona geográfica: La zona de producción y transformación de las aceitunas destinadas a la obtención del aceite de oliva virgen extra de "Molise" se encuentra dentro de los límites administrativos de la región Molise y comprende los siguientes términos municipales: Acquaviva Collecroce, Agnone, Bagnoli del Trigno, Baranello, Belmonte del Sannio, Boiano, Bonefro, Busso, Campobasso, Campodipietra, Campolieto, Campomarino, Cantalupo nel Sannio, Carpinone, Casacalenda, Casalciprano, Castelbottaccio, Castellino del Biferno, Castelmauro, Castelpetroso, Castelpizzuto, Castelverrino, Castel S. Vincenzo, Castropignano, Cercemaggiore, Cercepiccola, Cerro al Volturno, Civitacampomarano, Civitanova del Sannio, Colle d'Anchise, Colletorto, Colli al Volturno, Conca Casale, Duronia, Ferrazzano, Filignano, Forlì del Sannio, Fornelli, Fossalto, Frosolone, Gambatesa, Gildone, Guardialfiera, Guardiaregia, Guglionesi, Jelsi, Isernia, Larino, Limosano, Longano, Lucito, Lupara, Macchia d'Isernia, Macchiagodena, Macchia Valfortore, Mafalda, Matrice, Mirabello Sannitico, Miranda, Molise, Monacilioni, Montagano, Montaquila, Montecilfone, Montefalcone nel Sannio, Montelongo, Montemitro, Montenero di Bisaccia, Montenero Valcocchiara, Monteroduni, Montorio nei Frentani, Morrone nel Sannio, Oratino, Palata, Pesche, Pescolanciano, Petacciato, Petrella Tifernina, Pettoranello del Molise, Pietrabbondante, Pietracatella, Pietracupa, Pizzone Poggio Sannita, Portocannone, Pozzilli, Provvidenti, Riccia, Ripabottoni, Ripalimosani, Roccamandolfi, Roccasicura, Roccavivara, Rocchetta al Volturno, Rotello, Salcito, San Biase, San Felice del Molise, San Giacomo degli Schiavoni, San Giovanni in Galdo, San Giuliano del Sannio, San Giuliano di Puglia, San Martino in Pensilis, San Massimo, Santa Croce di Magliano, Sant'Agapito, Sant'Angelo Limosano, Sant'Elena Sannita, Sant'Elia a Pianisi, Santa Maria del Molise Scapoli, Sepino, Sesto Campano, Spinete, Tavenna, Termoli, Torella del Sannio, Toro, Trivento, Tufara, Ururi, Vastogirardi, Venafro y Vinchiaturo.

4.4. Prueba del origen: Diversos autores, desde la Antigüedad, insisten en el renombre y la notoriedad del aceite de Molise. Catón el Mayor, en el tratado "De re rustica", menciona las normas por las que se regula la venta de aceitunas en Venafro. Plinio, en "De Oleo", habla de los olivos "Liciniani", introducidos en la región por Licino, y del excelente aceite que se obtenía de sus frutos; la variedad Liciniana se cultiva aún hoy en la zona de Venafro y se llama Aurina. Horacio, en las Sátiras, que cita Eugenio Solza en su obra "L'arte del convito nella Roma antica", recomienda el aceite de Venafro como ingrediente indispensable en la preparación de dos salsas. Giovanni Presta, en su "Memoria intorno ai sessantadue saggi diversi di olio presentati alla Maestà Ferdinando IV", cuando habla del mejor aceite de la época de los romanos, recuerda que el de Venafro "estaba reservado a los más delicados, a los más exigentes, a los más ricos".

En todas las excavaciones de villas de época romana del territorio de Larino han aparecido tinajas enterradas en sótanos que atestiguan una producción abundante de aceite. Cicerón, en "Pro Cluentio", elogia la laboriosidad de los habitantes de la zona y la fertilidad de su tierra. Por otra parte, el territorio está bien adaptado al cultivo del olivo que, en el curso de los siglos, se ha ido especializando en determinadas variedades que constituyen el orgullo de grandes extensiones del territorio y están vinculadas a la zona geográfica en la que se han diferenciado; además de la mencionada "Aurina", cabe recordar la célebre variedad "Gentile di Larino" y las variedades "Rosciola" y "Oliva Nera di Colletorto".

Las operaciones de producción, transformación y embotellamiento tienen lugar en el territorio delimitado. La razón por la que también el embotellamiento se efectúa en ese territorio es la necesidad de salvaguardar las características peculiares y la calidad del aceite "Molise", garantizando que el control realizado por un organismo independiente se produzca bajo observación de los productores interesados, para quienes la denominación de origen protegida reviste una importancia capital y brinda, conforme a los objetivos y orientación del Reglamento, la posibilidad de aumentar su renta. Por otra parte, esa operación se realiza tradicionalmente en el ámbito geográfico delimitado.

Las aceitunas proceden de olivares situados en la zona de producción y los productores inscriben sus olivares en una lista compilada y actualizada con ese fin. Las operaciones de extracción, envasado y embotellamiento del aceite se efectúan en el propio territorio delimitado, en instalaciones que se consideran idóneas y que constan en una lista.

La estructura de control comprueba que se cumplan los requisitos técnicos exigidos en el pliego de condiciones de producción para la inscripción en las listas, y que los diversos agentes de la fase de producción cumplan sus obligaciones, con el fin de poder identificar de manera adecuada cada lote de producto y garantizar su trazabilidad.

4.5. Método de obtención: El aceite de oliva virgen extra de "Molise" se obtiene en un 80 % como mínimo de las variedades de olivo Aurina, Gentile di Larino, Oliva Nera di Colletorto y Leccino, presentes en los olivares conjunta o separadamente. El 20 % restante está constituido por otras variedades autóctonas presentes en los olivares de la zona de producción, como "Paesana Bianca", "Sperone di Gallo", "Olivastro" y "Rosciola".

La recolección de las aceitunas debe efectuarse durante la fase de envero, a mano y con medios manuales tradicionales o mecanizados, utilizando todos los procedimientos para evitar que las aceitunas entren en contacto con el suelo. Está prohibido el uso de productos activadores de la caída del fruto. Después de la recolección, las aceitunas deben depositarse en contenedores rígidos y perforados. Las aceitunas deben molturarse antes de transcurrir 48 horas desde la recolección. La producción máxima de aceitunas no debe superar los 120 quintales por hectárea. En los olivares tradicionales, la cantidad total de aceitunas producidas no debe superar los 60 quintales por hectárea ni los 60 kilos por árbol.

En el proceso de oleificación sólo se admiten procedimientos mecánicos y físicos que garanticen la obtención de un aceite sin alteraciones. El batido debe efectuarse con agua termorregulada a una temperatura máxima de 25 °C. La extracción máxima de aceite de las aceitunas no debe ser superior al 20 %.

4.6. Vínculo: El olivo tiene una gran importancia en la región de Molise. El cultivo se extiende en todo el territorio, tanto de manera especializada como asociado a otros cultivos, y está muy concentrado en los territorios de colinas (75 %), cultivándose una mínima parte en las zonas llanas (25 %). El territorio de Molise, tal como se ha indicado, ha ido diferenciando, en el transcurso de los siglos, algunas variedades de aceitunas que aún hoy se cultivan profusamente y que son famosas por la calidad del aceite que se obtiene de ellas, presentando características fisicoquímicas muy similares; ello se debe a que, en la región, la gama varietal es consecuencia de una compleja evolución y selección natural que ha hecho que subsistan las variedades actuales, más idóneas para adaptarse a las condiciones pedoclimáticas de la zona, con los mejores resultados en términos de producción y de calidad. Así lo ponen de relieve los estudios y análisis sobre los aceites de Molise efectuados por la Università degli Studi del Molise. Exceptuada la zona costera, constituida por fértiles llanuras, el territorio de Molise se caracteriza por la existencia de bajas y altas colinas, cuya naturaleza pedológica es, en conjunto, calcárea. Esta característica, junto a un clima especialmente suave durante todas las fases de fructificación del olivo, redundan en un proceso uniforme del ciclo de fructificación, que comprende el período comprendido entre la diferenciación de las yemas florales y la maduración fisiológica del fruto. La región está situada en la parte centro-sur de Italia y se extiende hacia el noreste, durante un breve trecho, en la costa adriática. El clima de la región es típicamente mediterráneo, con una pluviosidad anual de unos 750/1000 mm, con una distribución del 60 % en el período de otoño-invierno, el 30 % en primavera y el 10 % restante en verano. La temperatura media anual es de unos 14 °C. La hidrología superficial del territorio viene marcada por el río Biferno y, además de numerosos pequeños torrentes estacionales, por dos grandes embalses artificiales cuyas aguas se utilizan tanto para regadío como para consumo urbano e industrial. Diversos territorios de la región se distinguen por el cultivo del olivo, que constituye la actividad única de muchos agricultores que basan su labor en las características cualitativas del aceite que obtienen, en el respeto de la tradición, con tenacidad y laboriosa creatividad. La recogida se efectúa en la fase de maduración fisiológica del fruto, antes y durante la fase de envero, para todas las variedades de olivo y en todo el territorio delimitado, a fin de evitar los rigores invernales y obtener una materia prima (aceitunas) pura, fisiológicamente madura y con su aroma natural (original) intacto; estos factores confieren al aceite de Molise las características específicas que lo diferencian y distinguen.

4.7. Estructura de control Nombre: ERSAM - Ente Regionale di Sviluppo Agricolo

Dirección: Via Giambattista Vico, 4, I-86100 Campobasso.

4.8. Etiquetado: El aceite de oliva virgen extra debe despacharse al consumo en recipientes de capacidad no superior a cinco litros.

El nombre de la denominación debe figurar en la etiqueta con caracteres claros e indelebles, en colores que destaquen claramente del color de la etiqueta y de manera que pueda distinguirse inequívocamente del conjunto de indicaciones que figuran en ella.

4.9. Requisitos nacionales: -

N° CE: G/IT/00166/2000.10.13.

Fecha de recepción del expediente completo: 25 de julio de 2002.