C 403/74

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2019/C 403/08)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1) en un plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«KIWI DE CORSE»

N.o UE: PGI-FR-02433 – 11.9.2018

DOP ( ) IGP (X)

1. Nombre

«Kiwi de Corse».

2. Estado miembro o tercer país

Francia.

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1. Tipo de producto

Clase 1.6, «Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados».

3.2. Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El «Kiwi de Corse» es un fruto de la variedad Hayward.

Su forma es ovalada, con una piel de color pardo-verdoso, recubierta de numerosos y finos pelos. Su pulpa es verde y brillante con pequeñas pepitas negras.

El «Kiwi de Corse» es un fruto dulce y ligeramente ácido, con una pulpa tierna y jugosa.

Su contenido de azúcar es igual o superior a 12 o Brix y su tasa de firmeza superior o igual a 1,5 kg/0,5 cm2.

Únicamente pueden comercializarse al amparo de la IGP los frutos con un peso mínimo de 70 g y de las categorías «Extra» o «I».

3.3. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

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3.4. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de producción del «Kiwi de Corse» (desde el cultivo hasta el calibrado y la clasificación) tienen lugar en la zona geográfica de la IGP.

3.5. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Con el fin de garantizar al consumidor un producto de calidad, sin tratamiento químico tras la recolección, el «Kiwi de Corse» se envasa en la zona geográfica.

El «Kiwi de Corse» es un fruto fresco, recolectado tras alcanzar su madurez fisiológica. No se somete a ningún tratamiento químico de conservación tras la recolección, por lo que es sensible a los choques y magulladuras que puedan ser causados por un transporte prolongado a granel en cajones-paleta. Por otra parte, el transporte en cajones-paleta en una atmósfera confinada, tal como ocurre en el transporte marítimo seguido de un transporte en camión frigorífico, impide la circulación de aire entre los frutos, lo que provoca una heterogeneidad «climática» que por sí misma genera una heterogeneidad de la evolución fisiológica de los frutos en los cajones-paleta.

Además, los centros de envasado realizan otras operaciones indisociables del acondicionamiento (clasificación, registro y etiquetado) que requieren una proximidad de los frutales, completan el trabajo de los productores y permiten evitar manipulaciones excesivas de los frutos a granel.

Además de contribuir a preservar la calidad y las características del producto, la realización de las operaciones de envasado en la zona geográfica refuerza el control de su trazabilidad. Durante el transporte de los frutos a granel, pueden mezclarse con otros frutos de origen diferente.

El sistema de identificación implantado en el momento del envasado garantiza la trazabilidad del producto hasta su comercialización final y, de este modo, proporciona una garantía suplementaria del origen y de la calidad del producto.

El «Kiwi de Corse» se envasa:

— en cajas, no alineados en capas,

— en bandejas, alineados en capas,

— en barquetas (unidad de venta al consumidor).

3.6. Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Además de las indicaciones obligatorias relativas al etiquetado y a la presentación de los productos alimenticios previstas por la normativa, el etiquetado debe incluir en el mismo campo visual la denominación registrada del producto y el símbolo IGP de la Unión Europea.

4. Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica del «Kiwi de Corse» abarca el territorio de los siguientes municipios del departamento de Haute-Corse:

Aghione, Aléria, Antisanti, Biguglia, Borgo, Canale-di-Verde, Casevecchie, Castellare-di-Casinca, Cervione, Chiatra, Furiani, Ghisonaccia, Giuncaggio, Linguizzetta, Lucciana, Lugo-di-Nazza, Monte, Olmo, Pancheraccia, Penta-di-Casinca, Pietroso, Poggio-di-Nazza, Poggio-Mezzana, Prunelli-di-Fiumorbo, San-Giuliano, San-Nicolao, Santa-Lucia-di-Moriani, Santa-Maria-Poggio, Serra-di-Fiumorbo, Solaro, Sorbo-Ocagnano, Taglio-Isolaccio, Talasani, Tallone, Tox, Valle-di-Campoloro, Ventiseri, Venzolasca y Vescovato.

5. Vínculo con la zona geográfica

El vínculo con la zona geográfica se basa en los factores naturales (relieve, suelo y clima) y en los factores humanos (experiencia local) característicos de la zona geográfica.

La zona geográfica del «Kiwi de Corse» (llanura oriental de Córcega) está constituida esencialmente por colinas y mesetas de entre 150 y 300 metros de altitud; está dominada, al oeste, por contrafuertes afilados, unidos a la Córcega esquistosa, y por una línea de crestas con una altitud de entre 800 y 1 200 metros.

La gran mayoría de sus formaciones edafológicas presenta características bastante homogéneas en términos de estructura, arenosa-limosa-arcillosa fundamentalmente, y desde el punto de vista químico, suelos con tendencia ácida.

Debido a la situación geográfica y al relieve accidentado de la isla, el «Kiwi de Corse» se beneficia de un clima particularmente favorable, típicamente mediterráneo con inviernos suaves y un verano caracterizado por un período de sequía bastante intenso. Su latitud proporciona a Córcega una fuerte insolación prácticamente en cualquier estación, con una media anual de alrededor de 1 200 horas de sol al año en la zona de producción del «Kiwi de Corse».

La influencia marítima confiere unas características muy específicas a la zona geográfica con respecto a otras zonas nacionales y europeas de producción de kiwi.

Las heladas, que pueden causar daños importantes a la planta o a los frutos, son muy poco frecuentes o prácticamente inexistentes. Las temperaturas suficientemente bajas en invierno garantizan el reposo vegetativo y satisfacen las necesidades de frío necesarias para un buen desborre.

En ausencia del riesgo de destrucción de la producción por las heladas de otoño, los productores del «Kiwi de Corse» dejan que los frutos sigan su maduración de forma natural.

La influencia marítima debida a la insularidad modera enormemente otras dos características importantes del clima mediterráneo a las que el «Kiwi de Corse» es sensible: las temperaturas elevadas y la sequedad del aire en verano.

Las temperaturas máximas estivales superan de forma muy excepcional los 33 °C y se sitúan, por lo general, entre 27 y 30 °C, mientras que la humedad relativa del aire rara vez desciende por debajo del 40 %.

El relieve accidentado y elevado de Córcega representa una baza importante respecto a la disponibilidad de agua ya que la pluviometría anual es bastante elevada. El régimen de brisas térmicas, fenómeno clásico de las zonas costeras, se ve agravado por la convección natural ocasionada por la orografía. La consecuencia principal es que la influencia de este régimen penetra más profundamente en el interior de las tierras, creando un viento suficientemente importante, sin ser sin embargo fuerte, para garantizar una ventilación favorable de los huertos frutales del «Kiwi de Corse» y reducir los riesgos de enfermedad.

En Córcega, el cultivo de árboles frutales es muy antiguo. El cultivo del kiwi se puso en marcha al comienzo de la década de 1970, en un contexto con una experiencia antigua en arboricultura, pero también en viticultura que comparte varios aspectos técnicos con el cultivo del kiwi (poda en verde y espalderas).

Al mismo tiempo, el centro de investigación de San-Giuliano INRA-CIRAD se interesó muy pronto por este cultivo. Las primeras plantas de kiwi se introdujeron en el centro en febrero de 1969. Se trataba de las cuatro variedades principales que entonces se cultivaban en Nueva Zelanda: Monty, Abbott, Bruno y, por supuesto, Hayward. Esta última mostró rápidamente ser la más satisfactoria, al igual que en todos los demás países productores de kiwi, por sus rendimientos, el buen tamaño de sus frutos (alrededor de 100 g de media), la regularidad de la forma ovalada de los frutos y una excelente capacidad de conservación, muy superior a las demás variedades. Pero se trata, sobre todo, de la variedad mejor adaptada a las condiciones edafoclimáticas de la zona geográfica con sus suelos con tendencia ácida y su clima mediterráneo caracterizado por una fuerte insolación y una influencia marítima. Por este motivo, Hayward se convirtió en la variedad exclusiva del «Kiwi de Corse».

Los productores insulares han adquirido una experiencia que les permite cultivar el kiwi en función de las condiciones ambientales específicas de Córcega y hacer frente a las evoluciones climáticas.

De hecho, los años se caracterizan cada vez más por unos inviernos suaves, mientras que el kiwi necesita frío en este período para favorecer la inducción floral y una tasa de desborre correcta. Por lo tanto, ha sido necesario adaptar las prácticas de cultivo para mantener una producción viable, pero sobre todo de calidad.

Los productores han adaptado la espaldera de los árboles ampliándola para poder conservar unas varas más largas y, de este modo, mantener un rendimiento satisfactorio por hectárea.

Para hacer frente al exceso de vegetación causado por las primaveras y los veranos muy calurosos, en verano se realiza una poda en verde. Su objetivo es eliminar toda la madera para favorecer al máximo la insolación de los frutos y, de este modo, aumentar su contenido de azúcar.

De forma similar, el aclareo sirve para limitar la carga mediante la supresión de los frutos excedentarios y deformados con el fin de obtener kiwis de calidad y de buen tamaño.

Además, los productores optimizan los aportes de abono con una fertilización inteligente vinculada a los bajos rendimientos (los aportes de nitrógeno son menos importantes que en otras regiones productoras de kiwi, con una tasa máxima de 180 U/ha/año, fraccionada en tres veces como mínimo) y un control eficiente del riego.

Por último, la ausencia de heladas y los otoños suaves permiten conservar los frutos en el árbol durante más tiempo. La recolección manual es, pues, más tardía que en las demás regiones y los frutos ganan un mayor contenido de azúcar.

Los agricultores corsos han sabido ampliar su pericia indispensable para la obtención de un fruto de calidad en huertos de pequeño tamaño (superficie media de 7 hectáreas) de tipo «moderno», con una alta densidad de plantación, bajos rendimientos y técnicas mecanizadas de cultivo.

El «Kiwi de Corse» procede de la variedad Hayward, que presenta las mejores aptitudes de adaptación a las condiciones edafoclimáticas de la zona geográfica.

Se caracteriza por un sabor dulce y ligeramente ácido, así como por una pulpa tierna y jugosa.

Su contenido de azúcar es igual o superior a 12 o Brix y su tasa de firmeza superior o igual a 1,5 kg/0,5 cm2.

Este elevado índice refractométrico tiene consecuencias importantes sobre su excelente capacidad de conservación durante el período de almacenamiento, antes de su comercialización, ya que permite mantener la firmeza de su pulpa.

Los factores naturales de la zona geográfica del «Kiwi de Corse» son especialmente propicios para el cultivo de un producto de muy buena calidad, tal como se ha descrito anteriormente.

Los suelos no son ni demasiado arcillosos ni calcáreos, lo cual resulta esencial para el cultivo del kiwi, que es sensible, por una parte, a la asfixia radicular y no tolera los suelos muy arcillosos y, por otra parte, a la clorosis férrica, tan pronto como el contenido de caliza activa del suelo rebasa el 5-7 %.

El relieve accidentado y elevado es una baza importante respecto a la disponibilidad de agua e influye en el régimen de las brisas térmicas garantizando una ventilación favorable de los huertos y permitiendo reducir los riesgos de enfermedad. Este relieve, junto con las características del clima insular bajo influencia marítima, limita los excesos de temperatura estivales y garantiza un nivel de precipitaciones y una humedad bastante elevadas, necesarios para compensar la fuerte evapotranspiración, a través de las hojas, de las plantas de kiwi. Esta asociación también permite mantener temperaturas suficientemente bajas en invierno (entre 5 °C y 7 °C de media) para garantizar el reposo vegetativo y satisfacer las necesidades de frío necesarias para un buen desborre del kiwi, limitando al mismo tiempo los riesgos de heladas en otoño y primavera.

Además, la importante insolación de la zona geográfica favorece una mayor acumulación de azúcares en el fruto.

De este conjunto de factores naturales favorables, el que sin duda tiene mayor importancia en el carácter específico del «Kiwi de Corse» es el efecto de la influencia marítima en los otoños suaves y la ausencia de heladas importantes antes de finales de noviembre. Es una ventaja considerable respecto a otras grandes regiones productoras, ya que los productores pueden efectuar una cosecha más tardía, con un índice refractométrico más elevado (7 o Brix), es decir, una maduración natural en la planta más larga, que garantiza una buena calidad gustativa (ternura y jugosidad de la pulpa), favoreciendo el desarrollo aromático (fruta dulce y ligeramente ácida), y manteniendo al mismo tiempo una excelente capacidad de conservación durante el período de almacenamiento, antes de su comercialización. Así pues, el «Kiwi de Corse» tiene indiscutiblemente un potencial de calidad específico con respecto a otras zonas de producción nacionales o europeas.

La experiencia de los productores de kiwi corsos se inscribe asimismo en una tradición de más de cuarenta años en otros cultivos, en particular la viña.

Las prácticas de cultivo aplicadas por los productores insulares (espaldera, poda en verde, aclareo y fertilización racional) tienen por objeto hacer el mejor uso posible de estas condiciones naturales para la obtención de un «Kiwi de Corse» de calidad.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-KiwiCorse.pdf

(1) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.