COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS 
COM(92) 552 final 
Bruselas, 16 de diciembre de 1992 
Informe de la Comisión al Consejo sobre los requisitos mínimos en materia 
de estructura y equipo que deben cumplir algunos pequeños establecimientos 
que se dediquen a la distribución de productos pesqueros y de moluscos 
bivalvos vivos. 
Propuesta de Decisión del Consejo por la que se establecen los requisitos 
mínimos en materia de estructura y equipo que deben cumplir algunos 
pequeños establecimientos que se dediquen a la distribución de productos 
pesqueros en Grecia. 
Propuesta de Decisión del Consejo por la que se establecen los requisitos 
mínimos en materia de estructura y equipo que deben cumplir algunos 
pequeños establecimientos que se dediquen a la distribución de moluscos 
bivalvos vivos en el Reino Unido. 
(presentados por la Comisión) 
Y 
EXPOSICIÓN DE MOTIVOS 
Las Directivas 91/492/CEE del Consejo, de 15 de Julio de 1991(1), y 
91/493/CEE del Consejo, de 22 de Julio de 1991(2), fijaron las normas 
sanitarias aplicables a la producción y puesta en el mercado de moluscos 
bivalvos vivos y de productos pesqueros. Entre dichas normas se encuentran, 
entre otros, los requisitos de estructura y equipo que deberán reunir los 
establecimientos. 
Los establecimientos que no cumplan esos requisitos podrán disponer de 
diversos plazos hasta el 31 de diciembre de 1995 para adaptarse a los mismos, 
de acuerdo con una lista de puntos específicos que figura en el Anexo de la 
Directiva 91/493/CEE o en la Decisión 92/92/CEE de la Comisión, de 9 de enero 
de 1992, por la que se fijan los requisitos aplicables a los equipos y a las 
estructuras de los centros de expedición y de depuración de moluscos bivalvos 
vivos, que puedan ser objeto de excepciones^). 
Por otra parte, los artículos 14 de las dos directivas mencionadas establecen 
que la Comisión, previa consulta a los Estados miembros, deberá presentar al 
Consejo un informe relativo a los requisitos mínimos en materia de estructuras 
y de equipos que deben observar los pequeños establecimientos que se encarguen 
de la distribución en el mercado local situados en regiones sometidas a 
desventajas particulares respecto de su aprovisionamiento. 
La intención de la Comisión es evitar la desaparición de establecimientos 
existentes que no pueden cumplir todos los requisitos exigidos por las 
mencionadas Directivas para obtener la autorización comunitaria, debido a sus 
pequeñas dimensiones y al escaso nivel de su producción, y que, sin embargo, 
desempeñan una función indispensable en el abastecimiento del mercado local de 
la región en que están situados. 
Durante la consulta con los Estados miembros, únicamente Grecia y el Reino 
Unido declararon la existencia de este tipo de establecimientos. El informe 
establece que podrán concederse excepciones permanentes basándose en 
excepciones temporales a los establecimientos cuya producción se limite a un 
nivel fijo y sólo abastezcan al mercado local. Estas condiciones permitirán 
evitar los riesgos de distorsión de la competencia que dichas excepciones 
podrían ocasionar dentro de la Comunidad. 
(1) DO no. L 268 de 24.9.1991, p. 1. 
(2) DO n& L 268 de 24.9.1991, p. 15. 
(3) DO no. L 34 de 11.2.1992, p. 34. 
- 2 -
Las dos propuestas de Decisión del Consejo tienen como objeto la aplicación de 
las citadas condiciones a los establecimientos de productos pesqueros en 
Grecia ya los productores de moluscos bivalvos vivos en el Reino Unido. Los 
productos de estos establecimientos no podrán atentar contra la salud de los 
consumidores y no llevarán las marcas previstas en las Directivas 91/492/CEE y 
91/493/CEE que permiten su libre circulación en el mercado de la Comunidad. 
3 
Informe de la Comisión al Consejo 
sobre los requisitos mínimos en materia de estructura y equipo que deben 
cumplir algunos pequeños establecimientos que se encarguen de la 
distribución de productos pesqueros y de 
moluscos bivalvos vivos. 
u 
INFORME DE LA COMISIÓN AL CONSEJO 
sobre los requisitos mínimos en materia de estructura y equipo que deben 
cumplir algunos pequeños establecimientos que se dediquen a la distribución de 
productos pesqueros y de moluscos bivalvos vivos. 
INTRODUCCIÓN 
El articulo 14 de la Directiva 91/492/CEE del Consejo, de 15 de Julio de 1991, 
por la que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y puesta 
en el mercado de moluscos bivalvos vivos, y el articulo 14 de la Directiva 
91/493/CEE del Consejo, de 22 de Julio de 1991, por la que se fijan las normas 
sanitarias aplicables a la producción y a la puesta en el mercado de los 
productos pesqueros, estipulan que la Comisión, previa consulta a los Estados 
miembros, debe presentar al Consejo un informe relativo a los requisitos 
mínimos en materia de estructuras y de equipos que deben observar los pequeños 
establecimientos que se encarguen de la distribución en el mercado local 
situados en regiones sometidas a desventajas particulares respecto de su 
aprovisionamiento, acompañado de eventuales propuestas. 
La intención de la Comisión es evitar la desaparición de establecimientos que 
no pueden cumplir todos los requisitos exigidos por las Directivas para 
obtener la autorización comunitaria de sus instalaciones y que, sin embargo, 
desempeñan una función indispensable en el abastecimiento del mercado local de 
la región en que están situados. 
Debe recordarse, en primer lugar, que el ámbito de aplicación de las 
Directivas 91/492/CEE y 91/493/CEE se limita a la producción y la 
comercialización de los moluscos bivalvos vivos y de los productos de la 
pesca. Varios Estados miembros han preguntado a la Comisión cómo debe 
interpretarse la noción de puesta en el mercado. En la Directiva 91/492/CEE 
dicha puesta en el mercado no incluye la entrega directa, en ei mercado local, 
de pequeñas cantidades de moluscos bivalvos vivos por parte de los pescadores 
costeros a los detallistas o a los consumidores. En la Directiva 91/493/CEE no 
incluye la venta al por menor o la entrega directa, en el mercado local, de 
pequeñas cantidades por parte de los pescadores a los detallistas o a los 
consumidores. Las condiciones higiénicas de estos establecimientos o 
actividades deben pasar los controles sanitarios prescritos por las normativas 
nacionales de comercio al por menor. 
I 
Los establecimientos de venta al por menor, es decir, los locales en que los 
productos se entregan a los consumidores que acuden a comprarlos, no se 
consideran establecimientos a efectos de la definición del punto 14 del 
artículo 2 de la Directiva 91/493/CEE y, por tanto, no están sujetos a las 
condiciones establecidas en los artículos 6, 7 y 14 de dicha Directiva. 
CONSULTA A LOS ESTADOS MIEMBROS 
En noviembre de 1991, la Comisión consultó a los Estados miembros y les 
solicitó una información completa acerca de los tipos de establecimiento y de 
zona que pueden incluirse en el ámbito de aplicación de las Directivas y para 
los cuales seria conveniente establecer un procedimiento de concesión de la 
autorización comunitaria en casos excepcionales. 
La noción de pequeño establecimiento debe definirse en términos de dimensiones 
0 de volumen de producción respecto a la producción total del pais o de la 
región, teniendo en cuenta que ello puede provocar riesgos de alteración de la 
competencia en la Comunidad. 
La noción de mercado local debe definirse en términos de área geográfica de 
distribución de los productos al consumidor, dando por supuesto que dichos 
productos no se distribuyen en todo un Estado miembro ni mucho menos en el 
mercado de la Comunidad. También deberla tenerse en cuenta la noción de 
continuidad -o proximidad- entre el punto de desembarque de la pesca, la 
situación del establecimiento de preparación o transformación y la zona de 
distribución de los productos. 
Por último, la determinación de las regiones cuyo aprovisionamiento se ve 
afectado por condicionantes especiales debe efectuarse teniendo en cuenta la 
lejanía de los centros de producción y distribución, las dificultades de 
comunicación y las condiciones climáticas especificas por cuyo motivo sea 
necesario mantener durante todo el año o una parte del mismo un abastecimiento 
de la población local basado en recursos disponibles en la zona. Cuando el 
Consejo adoptó estas Directivas, se mencionaron algunas islas o zonas aisladas 
de la Comunidad como ejemplos de regiones afectadas por este tipo de 
1 imitaciones. 
Una vez efectuada esta consulta, la Comisión sólo ha recibido respuestas de 
tres Estados miembros y considera implicitamente que los Estados miembros que 
no han respondido al cabo de siete meses no tienen establecimientos o zonas a 
los que pueda aplicarse el articulo 14 de alguna de dichas Directivas. 
ù 
CONTRIBUCIÓN DE FRANCIA 
Francia está en contra de la concesión de inaplicaciones permanentes de las 
obligaciones de ejecución fijadas en las Directivas 91/492/CEE y 91/493/CEE, y 
considera que la mayoría de los centros de expedición de moluscos bivalvos o 
de los establecimientos de preparación y transformación de productos de la 
pesca en Francia son pequeños establecimientos que no sólo pueden abastecer el 
mercado nacional sino también exportar y que no hay regiones francesas con 
dificultades de abastecimiento. 
El 64% de los centros de expedición tiene una superficie útil inferior a 250m1 
y el 87% de estos centros expiden menos de 100 toneladas anuales de moluscos 
bivalvos vivos. 
De un total de 1.400 establecimientos, el 70% tiene una superficie útil 
inferior a 250m* y el 83% cuenta con menos de 500 toneladas anuales de materia 
pr ima. 
En conclusión, Francia no tiene intención de acogerse a las posibilidades de 
excepción que figuran en el articulo 14 de las Directivas mencionadas. 
CONTRIBUCIÓN DE GRECIA 
En Grecia son numerosas las pequeñas islas y los pequeños pueblos costeros 
aislados del resto del pais por regiones montañosas. Las comunicaciones con 
estas islas o pueblos deben enfrentarse a la variabilidad climática, 
especialmente en invierno en que las comunicaciones marítimas se ven 
interrumpidas frecuentemente por el mal tiempo. Por ello, todas estas islas o 
pueblos aislados tienen restricciones de abastecimiento, sobre todo en 
invierno. Las actividades pesqueras practicadas en estas regiones de Grecia se 
asemejan más a actividades de subsistencia que a i a puesta en el mercado que 
define la Directiva. Contribuyen a mantener el abastecimiento de las 
poblaciones locales en cada zona y a limitar el éxodo de estas poblaciones 
hacia las regiones más favorecidas. 
Los pescadores artesanos abastecen diariamente el mercado al por menor 
vendiendo directamente sus capturas a los consumidores, a los detallistas o a 
la hostelería local. Esta actividad no se incluye en el ámbito de aplicación 
de la Directiva 91/493/CEE. No obstante, la pesca sigue siendo una producción 
aleatoria y en ocasiones las capturas sobrepasan la capacidad de absorción del 
mercado directo. Al no disponer de medios de congelación, los excedentes se 
salan y ahuman en pequeños talleres locales y, de esta manera, se conservan y 
se comercializan en el mercado local cuando la pesca es escasa o imposible por 
el ma I ti empo. 
> 
Estos talleres tradicionales de transformación son muy simples y requerirían 
adaptaciones importantes para adecuarse totalmente a las exigencias de la 
Directiva. Para evitar que desaparezcan, habida cuenta de la función esencial 
que desempeñan en el ámbito local, sólo se les deberla exigir el cumplimiento 
de requisitos mínimos en materia de estructuras y equipo, manteniéndose las 
mismas normas de higiene. 
Una flexibiIización de los requisitos de estructura no implicaria una 
alteración de la competencia con los demás productos de la pesca 
comercializados en la Comunidad, por las razones siguientes: 
- Su comercialización se reserva al mercado local, que se limita al territorio 
de la isla o, en el continente, un radio máximo de 50 kilómetros en torno al 
taller de transformación. 
- Las regiones afectadas por estas condiciones son precisamente aquéllas en 
que no puede garantizarse la distribución permanente de productos 
alimentarios perecederos procedentes de otras regiones u otros Estados 
miembros. 
- Los talleres artesanos tienen una producción muy limitada que no puede 
exceder de 36 toneladas anuales de pescado ahumado o salado. 
Según las autoridades griegas, deberían establecerse exenciones de los 
requisitos de la Directiva 91/493/CEE respecto a los puntos siguientes del 
capitulo III del Anexo, dentro de las condiciones generales de disposición de 
los locales y dotación de material: 
Punto 2: letras c), existencia de un techo, y g), grifos que no puedan 
manejarse con las manos. 
Punto 3: posibilidad de utilizar una cámara de refrigeración colectiva que no 
pertenezca al taller de salazón y ahumado. 
Punto 6: local destinado a almacenar contenedores de residuos. 
Punto 9: número suficiente de vestuarios, lavabos y retretes. 
Punto 10: local a disposición del servicio de inspección. 
Punto 11: equipos de limpieza y desinfección de los medios de transporte. 
Los pescadores capturan asimismo moluscos bivalvos (esencialmente mejillones y 
conchas) y gasterópodos marinos. Se trata únicamente de moluscos salvajes 
recogidos en pequeñas cantidades para abastecer el mercado local, 
principalmente de venta directa y de hostelería. 
<p 
Los moluscos se limpian y lavan a bordo de pequeñas embarcaciones y los 
pescadores los venden directamente sin pasar por un centro de expedición 
autorizado que no existe. De acuerdo con la definición de puesta en el mercado 
que figura en el punto 16 del articulo 2 de la Directiva 91/492/CEE, esta 
actividad puede considerarse cesión directa en el mercado local en pequeñas 
cantidades por parte del pescador costero al detallista o al consumidor, y no 
debe estar sujeta a los requisitos de la Directiva sino a los controles 
sanitarios prescritos por la normativa griega. 
CONTRIBUCIÓN DEL REINO UNIDO 
Las autoridades del Reino Unido opinan que, dado que las ventas al por menor y 
las cesiones directas de pequeñas cantidades en el mercado local por parte de 
los pescadores a los detallistas o a los consumidores quedan excluidas del 
ámbito de aplicación de la Directiva, habrá muy pocos establecimientos, entre 
ios existentes, que se incluyan en la categoría a que se refiere el articulo 
14 de la Directiva 91/493/CEE. 
No obstante, les preocupa un pequeño número de productores en las regiones más 
alejadas del Reino Unido que comercializan moluscos bivalvos vivos con un alto 
grado de calidad sanitaria sin necesidad de establecimientos sofisticados 
habida cuenta de que su mercado es particular. Para estos productores sería 
especialmente necesario fijar sólo los requisitos indispensables de estructura 
y equipo, con la condición esencial de que ios moluscos procedan únicamente de 
zonas correspondientes a la letra a) del capitulo I del Anexo de la Directiva 
91/492/CEE (en las que sea posible la comercialización sin tratamiento de 
depuración). 
La producción de los establecimientos que se acojan a estas condiciones 
reducidas debería limitarse a 200 kg de mejillones diarios (o 20 toneladas 
anuales), 20 kg de ostras diarias (o 2,5 toneladas anuales) y 20 kg de almejas 
diarias (o 2,5 toneladas anuales). 
Es difícil definir la noción de mercado local o de regiones afectadas por 
dificultades especiales de abastecimiento, y las autoridades británicas 
recomiendan que, siguiendo el principio de subsidiariedad, sean los Estados 
miembros quienes determinen estas condiciones dentro de un concepto general de 
región I imitada. 
Los casos en que podrían concederse exenciones de los requisitos de la 
Directiva 91/493/CEE son los que figuran en el Anexo de la Decisión 92/92/CEE 
de la Comisión, de 9 de enero de 1992, por la que se fijan los requisitos 
aplicables a los equipos y a las estructuras de los centros de expedición y de 
depuración de moluscos bivalvos vivos que pueden ser objeto de excepciones. 
Para estos establecimientos de producción limitada y situados en regiones 
alejadas, las excepciones temporales a que se refiere el párrafo segundo de la 
letra a) del apartado 1 del articulo 5 de la Directiva 91/492/CEE pasarían a 
ser, por tanto, permanentes. 
CONCLUSIONES 
De la consulta llevada a cabo por la Comisión se desprende que sólo hay dos 
Estados miembros que se consideren afectados por el problema de los pequeños 
establecimientos que abastecen el mercado local en regiones afectadas por 
dificultades particulares de abastecimiento. 
Para estos dos países está claro, especialmente, que al no existir normas 
mínimas referentes a la estructura y el equipo, estos establecimientos 
desaparecerán por no poder adaptarse a los requisitos de la normativa 
comunitaria. Esta desaparición impedirá el desarrollo local de una industria 
más moderna de los productos de la pesca y, además, contribuirá al éxodo de 
las poblaciones hacia regiones menos desfavorecidas. 
Los requisitos reducidos en materia de estructuras y equipo que podrían 
adoptarse para este tipo de establecimientos no deben provocar alteraciones 
injustas de la competencia con los establecimientos que efectúan las 
inversiones necesarias para adecuarse a los requisitos de las Directivas. La 
alteración de la competencia puede evitarse limitando el volumen de producción 
a escasas cantidades y el acceso al mercado a una región limitada. 
Por otra parte, los productos de la pesca procedentes de ios establecimientos 
acogidos a las excepciones, aunque se vendan en pequeñas cantidades en una 
región limitada, no deben suponer un peligro para la salud de los 
consumidores. Es necesario, por tanto, que las excepciones se refieran 
únicamente a los puntos que puedan considerarse no críticos, en los que la 
falta de estructuras o equipos adecuados pueda paliarse con medidas de 
prevención. Estos puntos figuran ya en el capitulo IX del Anexo de la 
Directiva 91/493/CEE y en la Decisión 92/92/CEE de la Comisión, de 9 de enero 
de 1992, por la que se fijan los requisitos aplicables a los equipos y a las 
estructuras de los centros de expedición y de depuración de moluscos bivalvos 
vivos que pueden ser objeto de excepciones. En ellos se indican las 
condiciones necesarias para que la calidad de los productos no se vea 
afectada. 
A partir de cuanto se ha expresado, la Comisión puede proponer dos proyectos 
de Decisión del Consejo: 
1o.) Por la que se fijan los requisitos mínimos de estructuras y equipos que 
deben reunir algunos pequeños establecimientos dedicados a la distribución 
de productos de la pesca en el mercado local y situados en regiones de 
Grecia con dificultades especificas de abastecimiento, 
2o_) por la que se fijan las condiciones mínimas de estructuras y equipos que 
deben reunir algunos pequeños establecimientos dedicados a la distribución 
de moluscos bivalvos vivos en el mercado local y situados en regiones del 
Reino Unido con dificultades especificas de abastecimiento. 
// 
Propuesta de Decisión del Consejo 
de 
por la que se establecen los requisitos mínimos en materia de estructura 
y equipo que deben cumplir algunos pequeños establecimientos que se 
encarguen de la distribución de productos pesqueros en Grecia. 
Il 
Propuesta de 
Decisión del Consejo 
de 
por la que se establecen los requisitos mínimos en materia de estructura 
y equipo que deben cumplir algunos pequeños establecimientos que se 
encarguen de la distribución de productos pesqueros en Grecia. 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, 
Vista la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 de Julio de 1991, por la que 
se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y a la puesta en el 
mercado de los productos pesqueros^1), y, en particular, su articulo 14, 
Vista la propuesta de la Comisión*2), 
Considerando que algunas islas y regiones de Grecia pueden estar sujetas a 
limitaciones especiales de abastecimiento por encontrarse aisladas o alejadas; 
Considerando que en dichas islas y regiones griegas existen pequeños 
establecimientos de ahumado y salado de productos pesqueros que desempeñan un 
papel indispensable en el abastecimiento del mercado local de la región en que 
están situados; 
Considerando que, para evitar la desaparición de estos pequeños 
establecimientos, es necesario aplicarles unos requisitos mínimos en materia 
de estructura y equipo menos estrictos que los que figuran en la Directiva 
91/493/CEE; 
(1) DO no. L 268 de 24.9.1991, p. 15 
(2) DO no. C 
Considerando que, para evitar distorsiones de la competencia en la Comunidad, 
dichos requisitos mínimos deben ir acompañados de limitaciones del volumen de 
producción del establecimiento y de la zona de comercialización de los 
productos; 
Considerando que los productos pesqueros fabricados por esos pequeños 
establecimientos se reservarán al abastecimiento del mercado local y no 
llevarán la identificación establecida en la letra f) del apartado 1 del 
articulo 3 de la Directiva 91/493/CEE, 
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN: 
Articulo 1 
Las disposiciones de la presente decisión se aplicarán a determinados 
establecimientos que lleven a cabo actividades de ahumado y salado de 
productos pesqueros en islas o regiones de Grecia sujetas a limitaciones 
especiales de abastecimiento. 
Artiçulp 2 
Los establecimientos contemplados en el articulo 1 deberán cumplir los 
requisitos mínimos en materia de estructura y equipo que figuran en el Anexo 
de la presente Decisión. 
Articulo 3 
La autoridad competente griega velará por que los requisitos mínimos 
contemplados en el articulo 2 se apliquen solamente a los establecimientos 
mencionados en el articulo 1 que reúnan las siguientes condiciones: 
la producción anual del establecimiento sea inferior o igual a 36 
toneladas de productos pesqueros salados o ahumados; 
/I 
la zona de comercialización de los productos se limite, bien al territorio 
de la isla en que esté situado el establecimiento, o bien a un radío 
máximo de 50 km alrededor del mismo. 
los productos no lleven la identificación contemplada en la letra f) del 
apartado 1 del articulo 3 de la Directiva 91/493/CEE, pero estén provistos 
de una marca nacional que permita a la autoridad competente verificar su 
distr ibución. 
Articulo 4 
La presente Decisión será aplicable a partir del 1 de enero de 1993. 
Articulo 5 
Los destinatarios de la presente Decisión serán los Estados miembros 
Hecho en Bruselas, el Por el Consejo 
/Y 
ANEXO 
REQUISITOS MÍNIMOS EN MATERIA DE ESTRUCTURA Y EQUIPO 
Se aplicarán las condiciones generales de disposición de los locales y 
dotación de material que figuran en el apartado I del capitulo III del Anexo 
de la Directiva 91/493/CEE, con excepción de las siguientes disposiciones: 
1. La letra c) del punto 2, en lo que se refiere a la existencia de un techo, 
así como la letra g) del mismo punto en lo que respecta a ios grifos que 
no puedan manejarse con las manos. 
2. El punto 3, en lo que respecta a la existencia de una cámara fría en cada 
establecimiento, ya que éstos tendrán la posibilidad de utilizar una 
cámara fria colectiva que cumpla los requisitos de la Directiva 
91/493/CEE. 
3. El punto 6, en lo que se refiere a los contenedores de desperdicios y el 
local destinado a almacenarlos. 
4. El punto 9, en lo que se refiere a los vestuarios, lavabos y retretes. 
5. El punto 10, en lo que respecta al local que cierre con una llave a 
disposición del servicio de inspección. 
6. El punto 11, en lo que se refiere a los equipos adecuados para la limpieza 
y desinfección de los medios de transporte. 
í 
Propuesta de Decisión del Consejo 
de 
por la que se establecen los requisitos mínimos en materia de estructura 
y equipo que deben cumplir algunos pequeños establecimientos que se 
encarguen de la distribución de moluscos bivalvos 
vivos en el Reino Unido. 
'> 
Propuesta de 
Decisión del Consejo 
de 
por la que se establecen los requisitos mínimos en materia de estructura 
y equipo que deben cumplir algunos pequeños establecimientos que se 
encarguen de la distribución de moluscos bivalvos 
vivos en el Reino Unido. 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, 
Vista la Directiva 91/492/CEE del Consejo, de 15 de Julio de 1991, por la que 
se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y puesta en el 
mercado de moluscos bivalvos vivos*1), y, en particular, su articulo 14, 
Vista la propuesta de la Comisión*2), 
Considerando que, de acuerdo con el articulo 14 de ia Directiva 91/492/CEE, 
podrán establecerse requisitos mínimos en materia de estructura y equipo que 
deberán observar los pequeños centros de expedición que se encarguen de la 
distribución en el mercado local y estén situados en regiones sujetas a 
limitaciones especiales de abastecimiento; 
Considerando que algunas islas o regiones del Reino Unido pueden estar sujetas 
a limitaciones especiales de abastecimiento por encontrarse aisladas o 
alejadas; 
Considerando que en dichas islas o regiones del Reino Unido existen pequeños 
centros de expedición de moluscos bivalvos que desempeñan un papel 
indispensable en el abastecimiento del mercado local de la región en que están 
si tuados; 
Considerando que, para evitar la desaparición de estos pequeños centros de 
expedición, es necesario aplicarles unos requisitos mínimos en materia de 
estructura y equipo menos estrictos que los que figuran en la Directiva 
91/492/CEE; 
(1) DO na L 268 de 24.9.1991, p. 1. 
(2) DO no_ C 
Considerando que, para evitar distorsiones de la competencia en la Comunidad, 
dichos requisitos minimos deberán ir acompañados de limitaciones del volumen 
de producción del centro de expedición y de la zona de comercialización de los 
moluscos bivalvos; 
Considerando que, para proteger la salud pública, es conveniente que esos 
pequeños centros de expedición comercialicen únicamente moluscos bivalvos 
procedentes de zonas que reúnan las condiciones de salubridad para la 
comercialización directa establecidas en la Directiva 91/492/CEE; 
Considerando que los moluscos bivalvos comercializados por los pequeños 
centros de expedición se reservarán al abastecimiento del mercado local y no 
llevarán la marca contemplada en la letra i) del apartado 1 del articulo 3 de 
la Directiva 91/492/CEE, 
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN: 
Articulo 1 
Las disposiciones de la presente Decisión se aplicarán a determinados centros 
de expedición de moluscos bivalvos vivos que lleven a cabo sus actividades en 
islas o regiones del Reino Unido sujetas a limitaciones especiales de 
abastecimiento. 
Art i cu Io 2 
Los centros de expedición contemplados en el artículo 1 deberán cumplir los 
requisitos minimos en materia de estructura y equipo que figuran en el Anexo 
de la presente Decisión. 
Articulo 3 
La autoridad competente del Reino Unido velará por que los requisitos minimos 
mencionados en el articulo 2 se apliquen solamente a los centros de expedición 
contemplados en el articulo 1 que reúnan las siguientes condiciones: 
19 
los moluscos bivalvos vivos expedidos procedan exclusivamente de una zona 
de producción que reúna las condiciones establecidas en la letra a) del 
apartado 1 del capitulo I del Anexo de la Directiva 91/492/CEE; 
la producción diaria de moluscos bivalvos del centro de expedición sea 
inferior o igual a 200 kg de mejillones, 20 kg de ostras y 20 kg de 
almejas; 
la zona de comercialización de los moluscos bivalvos haya sido determinada 
por la autoridad competente, tanto en función de las limitaciones locales 
de abastecimiento como de la necesidad de restringir su extensión; 
los moluscos bivalvos no lleven la marca contemplada en la letra i) del 
apartado 1 del artículo 3 de la Directiva 91/492/CEE, pero estén provistos 
de una marca nacional que permita a la autoridad competente verificar su 
distribución. 
Art i cu Io 4 
La presente Decisión será aplicable a partir del 1 de enero de 1993. 
Art i cu I o 5 
Los destinatarios de la presente Decisión serán los Estados miembros 
Hecho en Bruselas, el Por el Consejo 
00 
ANEXO 
REQUISITOS MÍNIMOS EN MATERIA DE ESTRUCTURA Y EQUIPO 
Se aplicarán las condiciones generales de disposición de los locales y 
dotación de material que figuran en el apartado I del capitulo IV del 
Anexo de la Directiva 91/492/CEE, con excepción de las siguientes 
disposiciones: 
1. El punto 1, en lo que respecta a la construcción de los edificios o 
instalaciones, la naturaleza e inclinación del suelo, el espacio de 
trabajo, las características de las paredes y la iluminación. 
2. El punto 2 en lo que se refiere al número de vestuarios. 
3. El punto 5 en lo que respecta a la naturaleza de los materiales que 
pueden estar en contacto con los moluscos bivalvos vivos. 
I. Se aplicarán las condiciones generales de higiene que figuran en el 
apartado II del capítulo IV del Anexo de la Directiva 91/492/CEE, con 
excepción de las siguientes disposiciones: 
1. El punto 6, en lo que se refiere a la obligatoriedad de un lugar 
separado para el almacenamiento de los desperdicios. 
2. El punto 7, en lo que respecta al almacenamiento al abrigo de los 
moluscos preparados para ser expedidos. 

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