ES Diario Oficial de la Unión Europea C 132/17

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

2013/C 132/12

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1).

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios (2)

«MELONE MANTOVANO»

No CE: IT-PGI-0005-0883-13.07.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominación

«Melone Mantovano»

2. Estado Miembro o Tercer País

Italia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1. Tipo de producto

Clase 1.6. Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados

3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

La Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) «Melone Mantovano» designa los melones en estado fresco con pulpa de color amarillo anaranjado a salmón de las siguientes dos variedades botánicas de Cucumis melo L.:

— variedad cantalupensis (melón cantalupo): frutos lisos de forma esférica o esferoidal, con corteza de color gris verdoso tirando a amarillo,

— variedad reticulatus (melón bordado): frutos de forma generalmente redondeada u oval, con o sin estrías, pero con una corteza visiblemente reticulada (bordado).

En el cuadro siguiente figuran las características cualitativas, sensoriales y los calibres de los diferentes tipos de frutos:

Características de los frutos Tipo liso Tipo bordado Forma Esférica o esferoidal Oval o redondeada Color del epicarpio (corteza) Crema amarillento Crema amarillento o verde, con o sin estrías Color del mesocarpio (pulpa) Amarillo anaranjado Naranja — Salmón Espesor del mesocarpio ≥ 24 mm ≥ 24 mm Consistencia del mesocarpio ≥ 0,5 kg sobre una superficie equivalente de un círculo de 8 mm de diámetro. ≥ 0,5 kg sobre una superficie equivalente de un círculo de 8 mm de diámetro. Contenido de azúcar ≥ 12 °Brix ≥ 12 °Brix

En particular, los cultivares utilizados pertenecen a los tipos de referencia siguientes: «Honey Moon» (tipo liso), «Harper» (tipo bordado sin estrías) y «Supermarket» (tipo bordado con estrías). En general, los frutos del «Melone Mantovano» se caracterizan por su sabor y su aroma típicos (olor a champiñón y a pulpa de sandía, aromas de tilo y de calabacín, que señalan asimismo el perfil sensorial), la pulpa jugosa de color amarillo anaranjado a salmón, especialmente gruesa, fibrosa y firme, un contenido de azúcar igual o superior a 12 °Brix y una importante cantidad de sales minerales y potasio, generalmente superior a la que se encuentra en otras zonas de cultivo de melones.

El calibre de los frutos (pepónides) se determina por el peso y el diámetro máximo de la sección ecuatorial. Para los frutos de tipo liso o bordado de «Melone Mantovano I.G.P.», los calibres mínimos son 800 gramos de peso y 10 cm de diámetro. También se fija, únicamente para el peso, un valor máximo de 2 kg.

Los frutos de los dos tipos de la I.G.P. «Melone Mantovano» pueden asimismo ser objeto de operaciones de corte, loncheado y eliminación del epicarpio y del endocarpio para ser comercializados como productos de gama IV. Si se comercializa como producto de gama IV cortado y loncheado, el «Melone Mantovano» debe presentar las mismas características de aroma, contenido en azúcares, color y consistencia de la pulpa previstas para el producto entero.

3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

—

3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal)

—

3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Las operaciones de producción de los melones, desde el cultivo a la recolección, deben llevarse a cabo obligatoriamente en la zona geográfica de producción definida en el punto 4.

3.6. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.

Al tratarse de frutos climatéricos, los melones de la I.G.P «Melone Mantovano» deben someterse en las 24 horas siguientes a la recolección a las operaciones de clasificación y etiquetado, directamente en la explotación o en establecimientos de transformación ad hoc. Además, tras las operaciones antes citadas, los frutos también pueden ser objeto de operaciones de corte, loncheado y eliminación del epicarpio y del endocarpio para ser comercializados como productos de gama IV. Para preservar al máximo el sabor del «Melone Mantovano», el producto destinado a la gama IV debe refrigerarse, cortarse y envasarse en las 24 horas siguientes a la recolección.

3.7. Normas especiales sobre el etiquetado

La denominación «Melone Mantovano» indicación geográfica protegida o su acrónimo «I.G.P.» y el símbolo de la UE deben figurar de manera clara y perfectamente legible en los embalajes utilizados para los frutos enteros, así como en los productos de gama IV. Se permite añadir a la indicación geográfica protegida indicaciones o símbolos gráficos que hagan referencia a nombres, razones sociales, marcas colectivas o marcas de determinadas empresas. En los frutos enteros debe colocarse obligatoriamente una etiqueta con el logotipo de la denominación «Melone Mantovano».

El logotipo se compone de la imagen estilizada de un melón sobre la base de un círculo cuadriculado dentro del cual, en un cuadro blanco, figura la mención «Melone Mantovano I.G.P.». La mención «Indicazione Geografica Protetta» puede repetirse en otras partes del embalaje o de las etiquetas, incluso en forma de sigla «I.G.P.».

4. Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción del «Melone Mantovano I.G.P.» abarca diferentes municipios de las provincias de Mantua, Cremona, Módena, Bolonia y Ferrara. En la provincia de Mantua, la zona de producción comprende todo el territorio administrativo de los municipios de Borgoforte, Carbonara di Po, Castellucchio, Cavriana, Ceresara, Commessaggio, Dosolo, Felonica, Gazoldo degli Ippoliti, Gazzuolo, Goito, Magnacavallo, Marcaria, Mariana Mantovana, Piubega, Poggio Rusco, Pomponesco, Quistello, Redondesco, Rivarolo Mantovano, Rodigo, Sabbioneta, San Benedetto Po, San Martino dall'Argine, Sermide y Viadana. En el caso del municipio de Borgoforte, la zona de producción está delimitada, al este, por el puente sobre el Po y, al norte, por la carretera nacional SS 62. Al oeste está delimitada por el Dugale Gherardo hasta el límite con el municipio de Curtatone. En el caso del municipio de Marcaria, la zona de producción está delimitada al sur por la carretera nacional SS 10 Padana Inferiore.

En la provincia de Cremona, la zona de producción comprende todo el territorio administrativo de los municipios siguientes: Casalmaggiore, Casteldidone, Gussola, Martignana di Po, Rivarolo del Re ed Uniti, San Giovanni in Croce, Solarolo Rainerio y Spineda.

En la Provincia de Módena, la zona de producción comprende todo el territorio administrativo de los municipios siguientes: Concordia, Mirandola y San Felice sul Panaro.

En la provincia de Bolonia, la zona de producción comprende todo el territorio administrativo de los municipios siguientes: Crevalcore, Galiera y San Giovanni in Persiceto.

En la provincia de Ferrara, la zona de producción comprende todo el territorio administrativo de los municipios siguientes: Bondeno, Cento y Sant’Agostino.

5. Vínculo con la zona geográfica

5.1. Carácter específico de la zona geográfica

En la zona de producción las condiciones climáticas y edafológicas son específicas y muy favorables para el cultivo del melón y para la expresión de la cualidad del fruto.

El clima, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos y húmedos, con temperaturas relativamente uniformes, favorece el crecimiento de la planta y una floración y cuajado regulares. El mes más frío es enero, con una temperatura media de 2,7 °C, el más cálido julio, con temperaturas medias de 25 °C. La insolación media anual equivale a 1 331 kWh/m2. El territorio de morfología plana de origen fluvial y fluvioglacial, modificado a lo largo de los siglos por la acción erosiva de los ríos Oglio, Mincio, Secchia, Panaro y Po y por los sedimentos que dichos ríos dejan, se caracteriza por una capa relativamente superficial y por un gradiente medio anual de pluviosidad comprendido entre 600 y 700 mm. La altimetría oscila entre un máximo de 50 m sobre el nivel del mar, medido en la parte más septentrional (Rodigo) y un mínimo de 10 m sobre el nivel del mar en las proximidades del Po.

Al examinar los mapas edafológicos de las regiones de Lombardía y Emilia-Romaña, se observa que la zona de producción del «Melone Mantovano» se caracteriza por la presencia de suelos muy fértiles, pertenecientes normalmente a los tipos fluvisoles, vertisoles, calcisoles y luvisoles, descritos por la FAO en la «World Reference Base for Soil Resources» (FAO — WRB, 1998).

5.2. Carácter específico del producto

Las características que hacen únicos los frutos del «Melone Mantovano» con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.), diferenciándolos de los demás productos pertenecientes a la misma categoría comercial, son el sabor característico, la pulpa jugosa de color amarillo anaranjado a salmón especialmente gruesa (24 mm o más), fibrosa y firme (≥ 0,5 kg — observada en la parte media del mesocarpio con un dinamómetro con una contera de 8 mm), un contenido de azúcar elevado, igual o superior a 12 °Brix y una cantidad media de sales minerales y de potasio generalmente superior a la que se registra en otras zonas de cultivo. Las demás características que describen mejor el «Melone Mantovano» son el olor a champiñón y a pulpa de sandía, el aroma de tilo y de calabacín, que marcan asimismo el perfil sensorial obtenido por el método del «perfil convencional QDA» (análisis cuantitativo descriptivo), elaborado mediante el análisis procusteano generalizado.

5.3. Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una cualidad específica, la reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP)

En los terrenos particularmente profundos y permeables de la zona de producción de la I.G.P. «Melone Mantovano», las raíces especialmente extensas y vigorosas de esta cucurbitácea pueden profundizar fácilmente y garantizar un aporte regular de agua y nutrientes a la planta, evitando cualquier tipo de estrés, en particular durante las fases especialmente sensibles de cuajado y engorde de los frutos. Además, el agua de la capa freática utilizada para el riego, debido a su elevada concentración de sales minerales disueltas que la caracteriza, contribuye asimismo a exaltar las características organolépticas y cualitativas de los frutos. Durante la época de cultivo, la combinación de temperaturas medias elevadas, radiación solar y escasa pluviosidad, junto con un aporte hídrico y nutricional equilibrado y regular, repercute en el elevado contenido de azúcar y en la expresión de los aromas característicos del fruto, evidenciados por los perfiles sensoriales mencionados en los «Quaderni della Ricerca della Regione Lombardia».

El cultivo del melón y la idoneidad de estas tierras de la provincia de Mantua y de algunos municipios colindantes de las provincias de Módena, Bolonia, Ferrara y Cremona, es antigua, renombrada y con abundantes referencias históricas y bibliográficas, como demuestran los documentos que se remontan a finales del siglo XV conservados en los archivos de los Gonzaga. Entre estos documentos se incluyen notas detalladas sobre las «observaciones relativas a los melones procedentes de estas tierras». Estos testimonios demuestran también la habilidad de los agricultores de la zona de producción para elegir las variedades y para adoptar las técnicas de cultivo más adecuadas a la producción frutícola de buena calidad, capacidad que se ha mantenido de forma ininterrumpida hasta la actualidad. Prueba de ello son los muchos acontecimientos y actos de carácter promocional organizados bajo los auspicios de administraciones locales (fiestas, ferias, celebraciones) que tienen lugar cada año en varias localidades de la zona de producción del «Melone Mantovano», en particular con el fin de dar a conocer a los consumidores, no solo locales, las cualidades organolépticas y los usos gastronómicos potenciales del fruto. Entre los más conocidos y consagrados que registran anualmente la participación de visitantes y aficionados apasionados de los distintos platos a base de melón (entradas, risottos, salsas y postres), pueden citarse la «Melonaria» y las ferias y fiestas del «Melone tipico Mantovano» que tienen lugar desde hace tiempo en los municipios de Sermide, Viadana, Gazoldo degli Ippoliti, Rodigo, Castellucchio, Goito, Casteldidone y en la ciudad de Mantua.

Estos resultados importantes y la reputación adquirida a lo largo de los años, ampliamente reconocida y acreditada en numerosos artículos de la prensa especializada (Melone Mantovano, revista Fresh Point, suplemento no 6 de junio de 2009, ed. Il sole 24 ore business media — 2009), (Acta del Congreso nacional sobre el «Melone Mantovano», 12.6.2009, Mantua), (Special melone — la produzione, il mercato, la realtà mantovana, suplemento al no 24 de 2004 — Terra e Vita, Ed. Edagricole), (Melone positivo in serra, male in pieno campo, Zerbinati F. L'informatore agrario no 46/2002 p. 44), (Acta del Congreso nacional sobre «La cultura del melone in Italia», 7.2.1979, Verona), se han obtenido asociando al cultivo secular del melón (que se entiende como un patrimonio de conocimientos y competencias que los productores transmiten de generación en generación) los factores edafoclimáticos específicos de la zona geográfica de producción.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

[Artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) no 510/2006 (3)]

Esta Administración ha puesto en marcha el procedimiento nacional de oposición mediante la publicación de la propuesta de reconocimiento de la indicación geográfica protegida «Melone Mantovano» en la Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana no 130, de 7 de junio de 2011.

El texto consolidado del pliego de condiciones de producción puede consultarse en el sitio web:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/serveblob.php/l/it/idpagina/3335

o

accediendo directamente a la página principal del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas y Forestales (http://www.politicheagricole.it) y pulsando en «Qualità e sicurezza» (calidad y seguridad) (en la parte superior, a la derecha de la pantalla) y en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» (pliegos de condiciones sometidos al examen de la UE).

(1) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

(2) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12. Sustituido por el Reglamento (UE) no 1151/2012.

(3) Véase la nota a pie de página 2.