Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión,.

(2020/C 44/09)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 (1) de la Comisión,

COMUNICACIÓN RELATIVA A LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Anjou Villages»

Número de referencia: PDO-FR-A0493-AM01

Fecha de la comunicación: 14 de noviembre de 2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1. Zona geográfica

La zona geográfica queda modificada como sigue: «Todas las fases de la producción tendrán lugar en la zona geográfica que abarca el territorio de los municipios siguientes, sobre la base del Nomenclátor geográfico oficial de 2018:

— Departamento de Deux-Sèvres: Bouillé-Loretz y Val en Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay);

— Departamento de Maine-et-Loire: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguo territorio del municipio delegado de Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance y Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon y Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné y Trémont), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire y La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguo territorio del municipio delegado de Ambillou-Château) y Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay).

Los documentos cartográficos que representan la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Instituto Nacional de Origen y Calidad».

Cambio de redacción: la nueva lista de entidades administrativas tiene en cuenta las fusiones u otros cambios en la división administrativa acontecidos desde la aprobación del pliego de condiciones. En aras de una mayor seguridad jurídica, se hace referencia a la versión actual del Nomenclátor geográfico oficial, que publica anualmente el INSEE. El perímetro de la zona geográfica sigue siendo estrictamente idéntico.

Por último, en aras de una mejor información pública, se remite a la posibilidad de consultar los mapas que representan la zona geográfica en el sitio web del INAO.

El documento único relativo a la zona geográfica se modifica en consecuencia en el punto 6.

2. Superficie parcelaria delimitada

En el punto 2.o de la sección IV del capítulo I del pliego de condiciones, después de la frase «5 de septiembre de 2007» se añade la frase «y 19 de enero de 2017».

Esta modificación tiene por objeto añadir la fecha de aprobación por la autoridad nacional competente de una modificación de la superficie parcelaria delimitada dentro de la zona geográfica de producción. La delimitación parcelaria consiste en identificar, dentro de la zona geográfica de producción, las parcelas aptas para la producción de la denominación de origen controlada en cuestión.

Esta modificación no afecta al documento único.

3. Zona de proximidad inmediata

En el punto 3.o de la sección IV del capítulo I, la lista de municipios se sustituye por el texto siguiente:

— departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars y Tourtenay;

— departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottreau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anez) y Vallet;

— departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Sulpice), Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Chemellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital y Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné y Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels y La Varenne), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Louerre y Noyant-la-Plaine),Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Pellouailles-les-Vignes y Saint-Sylvain-d’Anjou) y Villevêque;

— departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers.

Esto permite tener en cuenta las diferentes fusiones de municipios que se han producido desde la última versión del pliego de condiciones. El perímetro de la zona de proximidad inmediata sigue siendo estrictamente idéntico.

El documento único relativo a las condiciones complementarias se modifica en consecuencia en el punto 9.

4. Disposiciones agroambientales

En el punto 2.o de la sección VI del capítulo I, se añade: «Es obligatoria una cubierta vegetal controlada, espontánea o sembrada, en el espacio que separa las hileras; a falta de esta cubierta vegetal, el operador trabajará el terreno para controlar la vegetación silvestre o deberá justificar el uso de productos de control biológico aprobados por las autoridades competentes en materia vitivinícola. Cuando se utilicen herbicidas de control biológico en una parcela, estará prohibido utilizar otros herbicidas».

Esta modificación refleja la evolución actual de las prácticas de los operadores en favor de la agricultura de conservación en la totalidad de los viñedos de Angers. Refleja la creciente atención a las preocupaciones medioambientales en las soluciones técnicas. Al promover la presencia de una cubierta vegetal, o bien la realización de una escarda mecánica o el uso de productos de control biológico, se reduce el uso de herbicidas químicos. Esta reducción de herbicidas debe permitir reforzar la protección de los suelos vitícolas y preservar sus funcionalidades naturales (fertilidad, biodiversidad, depuración biológica), lo que contribuye a la calidad y autenticidad de los vinos y refuerza el concepto de pago.

Esta modificación no afecta al documento único.

5. Prohibición de la vendimia

En el punto 1.o de la sección VII del capítulo I, se suprime la frase «La fecha de inicio de la vendimia se fija de acuerdo con las disposiciones del artículo D. 645-6 del Código rural y de pesca marítima».

Ya no es necesario fijar una fecha para el inicio de la vendimia, puesto que los operadores disponen ahora de una amplia gama de herramientas que les permiten apreciar con mucha exactitud la madurez de las uvas. Los operadores cuentan con una serie de dispositivos y equipos, tanto personales como colectivos, que hacen posible determinar con precisión la fecha óptima para iniciar la vendimia en cada parcela, en función de los objetivos de producción.

Esta modificación no afecta al documento único.

6. Contenido en azúcar

En la letra b) del punto 1.o de la sección IX del capítulo I, se añade después de glucosa y fructosa la frase «de los vinos tras la fermentación».

Esta modificación tiene por objeto evitar toda confusión con el contenido en azúcar antes de la fermentación, pues es importante aclarar que este contenido debe comprobarse después de la fermentación.

Esta modificación no afecta al documento único.

7. Capacidad de vinificación

En la letra d) del punto 1.o de la sección IX del capítulo I, la frase: «Todo operador tendrá una capacidad de vinificación igual al menos a 1,4 veces el rendimiento medio de la explotación en los últimos cinco años» se sustituye por la frase: «Todo operador tendrá una capacidad de vinificación de al menos 1,4 veces el volumen medio vinificado en los últimos cinco años».

En el pliego de condiciones se hacía referencia no a una capacidad en volumen (expresada en hl o m3), sino a un rendimiento, es decir, un volumen de cosecha dividido por la superficie de producción (por ejemplo, hl/ha). La modificación propuesta permite subsanar esta incoherencia en términos de magnitudes, sin modificar el fondo (ya que el mínimo sigue fijándose en 1,4 veces el volumen vinificado por la explotación en campañas anteriores).

Esta modificación no afecta al documento único.

8. Circulación de los vinos

Se suprime la letra b) del punto 5.o de la sección IX del capítulo I, relativa a la fecha de puesta en circulación de los vinos entre depositarios autorizados.

Esta modificación no afecta al documento único.

9. Vínculo con la zona geográfica

El vínculo se ha revisado para actualizar el número de municipios afectados (por ejemplo, en el departamento de Maine-et-Loire, 24 en lugar de 43).

El documento único relativo al vínculo se modifica en consecuencia en el punto 6.

10. Medida transitoria

En la sección XI del capítulo I se añade el texto siguiente: «Las disposiciones relativas a la obligación de tener una cubierta vegetal controlada, sea espontánea o sembrada, o, a falta de dicha cobertura vegetal, la obligación del operador de trabajar el suelo o de utilizar productos de control biológico para controlar la vegetación silvestre, no se aplicará a las parcelas de viñedo existentes en la fecha de aprobación del presente pliego de condiciones y cuya distancia entre hileras sea inferior o igual a 1,70 m».

La medida transitoria permite no penalizar a los viñedos cuyo manejo actual no se adapta a las disposiciones agroambientales. En los viñedos de alta densidad, caracterizados por una separación entre hileras igual o inferior a 1,70 metros, el mantenimiento de hierba permanente o el trabajo del suelo pueden causar problemas técnicos (mecanización, equipamiento, herramientas). En las viñas bajas, la hierba aumenta también el riesgo de heladas de primavera. Además, la presencia de una cubierta vegetal tiene un impacto aún mayor en el suministro de agua que la densidad de plantación. En cambio, las viñas que se planten tras la homologación del pliego de condiciones tendrán que cumplir, con pleno conocimiento de causa, las medidas agroambientales introducidas, independientemente de su densidad y de la distancia entre hileras.

Esta modificación no afecta al documento único.

11. Llevanza del registro

En el punto 3.o de la sección II del capítulo II, el término «potencialmente» se sustituye por «natural».

En consonancia con la formulación utilizada en todos los pliegos de condiciones de la zona de Anjou-Saumur, la frase «grado alcohólico volumétrico natural» sustituye a la frase «grado en potencia» o «grado». Dicho cambio mejora la legibilidad de estos pliegos de condiciones. La armonización de las disposiciones sobre la llevanza de los registros tiene por objeto facilitar la redacción del plan de inspección y el control de dichos registros.

Esta modificación no afecta al documento único.

12. Puntos principales objeto de control

Se ha revisado el capítulo III para garantizar la coherencia en la redacción de los puntos principales objeto de control en los pliegos de condiciones de la zona de Anjou-Saumur.

Esta modificación no afecta al documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nombre del producto

Anjou Villages

2. tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3. Categorías de productos vitivinícolas

1. Vino

4. Descripción de los vinos

Los vinos son tintos tranquilos con las siguientes características analíticas principales:

Presentan un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 11 %.

Presentan un contenido en azúcares fermentables (glucosa y fructosa) inferior o igual a 3 gramos por litro.

Debe completarse obligatoriamente la fermentación maloláctica. Los vinos destinados a ser comercializados a granel o en la fase de envasado tienen un contenido de ácido málico inferior o igual a 0,4 gramos por litro.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no debe superar el 12,5 %.

Los contenidos de acidez volátil, acidez total y anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa comunitaria.

Los vinos se crían al menos hasta el 15 de junio del año siguiente al de la cosecha.

El vino suele ser de color rubí, intenso y sostenido. La nariz evoca frecuentemente notas finas de frutos rojos y flores (iris, violeta, etc.), desplazándose hacia aromas más complejos, mezclas de frutos negros y aromas especiados, carne de caza o incluso sotobosque. La boca es amplia y carnosa, conservando su riqueza aromática. Los taninos, muy presentes, se funden y el gusto final es persistente. Vino generoso, hay que saber olvidarlo durante algunos años antes de degustarlo.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS GENERALES Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) Acidez total mínima Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5. Prácticas vitivinícolas

a. Prácticas enológicas esenciales

Densidad de plantación - Separación

Práctica de cultivo

Las viñas presentan una densidad mínima de plantación de 4 000 cepas por hectárea. Las hileras de las viñas no pueden estar separadas más de 2,50 metros y la separación entre cepas de una misma hilera no puede ser inferior a 1 metro. Las parcelas de vid con una densidad de plantación inferior a 4 000 cepas por hectárea, pero superior o igual a 3 300 cepas por hectárea tendrán derecho a la DOC para su explotación, siempre que se cumplan las disposiciones sobre espalderas y altura de follaje establecidas en el presente pliego de condiciones. Estas parcelas de viñas no podrán tener una distancia entre hileras superior a 3 metros y la separación entre las cepas de una misma hilera no podrá ser inferior a 1 metro.

Normas sobre poda y formación en espaldera

Práctica de cultivo

Las vides se podan a más tardar el 30 de abril, en poda mixta, con un máximo de 14 yemas francas por cepa y 8 yemas francas como máximo en los sarmientos largos.

La altura de las hojas de la espaldea será como mínimo igual a 0,6 veces la distancia entre hileras, midiéndose la altura del follaje entre el límite inferior de las hojas, al menos 0,40 m por encima del suelo, y el límite superior del corte de las puntas, establecido en 0,20 m como mínimo por encima del alambre superior de la espaldera.

Las parcelas de vid cuya densidad de plantación sea inferior a 4 000 cepas por hectárea, pero superior o igual a 3 300, también estarán sujetas a las normas sobre espaldera siguientes: la altura mínima de las estaquillas por encima del suelo será de 1,90 m; la espaldera tendrá 4 niveles de alambres y la altura mínima del alambre superior será de 1,85 m por encima del suelo.

Regadío

Práctica de cultivo

Se prohíbe el regadío.

Práctica enológica específica

En el caso de los vinos tintos, se autorizan las técnicas sustractivas de enriquecimiento y se fija en el 10 % el porcentaje máximo de concentración parcial con respecto a los volúmenes utilizados. Está prohibido el uso de trozos de madera. Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no debe superar el 12,5 %.

Además de las disposiciones anteriores, los vinos deben respetar, en materia de prácticas enológicas, las obligaciones impuestas a nivel comunitario y en el Código rural y de pesca marítima.

b. Rendimientos máximos

60 hectolitros por hectárea

6. Zona geográfica delimitada

Todas las fases de producción tendrán lugar en la zona geográfica que abarca el territorio de los municipios siguientes, sobre la base del Nomenclátor geográfico oficial de 2018:

— departamento de Deux-Sèvres: Bouillé-Loretz y Val en Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay);

— departamento de Maine-et-Loire: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguo territorio del municipio delegado de Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance y Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon y Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné y Trémont), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire y La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguo territorio del municipio delegado de d’Ambillou-Château), Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay).

Los documentos cartográficos que representan la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Instituto Nacional de Origen y Calidad.

7. Principales uvas de vinificación

Cabernet-Sauvignon N

Cabernet franc N

8. Descripción de los vínculos

1. Información sobre la zona geográfica

a) - Descripción de los factores naturales que contribuyen al vínculo

La zona geográfica está insertada en el centro de la parte occidental de la zona geográfica de la denominación de origen controlada «Anjou», esencialmente en el zócalo precámbrico y paleozoico ligado al macizo Armoricano, cubierto muy localmente por formaciones de grava o por formaciones del Cenomaniano, especialmente margas ostrícolas en su frontera oriental. En 2018, abarca las zonas geográficas de las denominaciones de origen controladas «Anjou-Coteaux de la Loire», «Coteaux du Layon», «Savennières» y algunos municipios colindantes. Se trata de un entorno delimitado y seleccionado por la aptitud de su entorno natural para producir vinos tintos. Cubre el territorio de 24 municipios del departamento de Maine-et-Loire y 2 municipios del departamento de Deux-Sèvres, al sureste y al sur de la ciudad de Angers. El paisaje se caracteriza por numerosas colinas suaves de exposición variada, cuya altitud oscila entre 50 y 90 metros.

El área parcelaria delimitada con precisión para la vendimia favorece las parcelas con buena exposición y suelos pardos desarrollados sobre esquistos, suelos marrones arcillosos con grava o, muy localmente, suelos marrones desarrollados en margas con conchas de ostras fosilizadas. Estos suelos suelen ser someros, con buen régimen hídrico, sin signos hidromorfos y con bajas reservas de agua. Presentan un buen comportamiento térmico y garantizan una buena precocidad. En la parte occidental de la zona geográfica afloran puntualmente filones resultado de formaciones eruptivas ácidas (riolitas) o básicas (espilitas) que dan lugar a suelos muy pedregosos.

La zona geográfica goza de un clima oceánico templado, con diferencias térmicas bastante pequeñas debido a la relativa proximidad del océano Atlántico, al papel de regulador térmico del Loira y sus afluentes, y por último a la plantación de las vides en colinas. Los relieves orientados al noroeste/sudeste desempeñen una función protectora con respecto a los vientos del oeste, frecuentemente cargados de humedad. La zona geográfica no recibe, por tanto, demasiada lluvia y se beneficia de un efecto foehn, protegida de la humedad oceánica, debido a los relieves más altos de Cholet y Mauges. La pluviometría anual es del orden de 585 mm, mientras que llega a los 800 mm en Cholet.

b) - Descripción de los factores humanos que contribuyen al vínculo

Se tiene constancia de la existencia continua de viñedos en Anjou a partir del siglo I. La vid siempre ha prosperado en la región, como demuestran los siguientes versos de un poema de Apolonio (siglo VI): «No lejos de Bretaña se encuentra una ciudad asentada sobre un peñasco, rica en frutos de Ceres y Baco, cuyo nombre, Andégave (Angers) es de origen griego». Si el viñedo de Angers se desarrolla a lo largo de toda la Edad Media, instalándose bajo la égida de los monasterios situados en las mismas riberas del Loira y alrededor de Angers, adquiere principalmente su reputación a partir de los siglos XII y XIII. La influencia del reino de Enrique II y Leonor de Aquitania permite entonces al «vin d’Anjou» llegar a las mejores mesas.

La producción experimenta un impulso importante a partir del siglo XVI, gracias a la llegada de tratantes holandeses que buscan vinos para su país y sus colonias. Los holandeses se aprovisionan generosamente y en el siglo XVIII el comercio llega a ser tan floreciente que, con el fin de favorecer el transporte, se canaliza el río Layon, que atraviesa la zona geográfica.

El «Anjou» debe su reputación, fundamentalmente, a la producción de vinos blancos de la variedad de cepa Chenin B. No obstante, las plantaciones de la variedad Cabernet franc N o «planta bretona» (debe su nombre a su llegada en barco al estuario del Loira, que pertenecía en ese momento a la región bretona), y un poco más tarde, de Cabernet sauvignon N se acelerarán tras la crisis de la filoxera, a partir de 1865.

A principios del siglo XX la vinificación se orienta principalmente al desarrollo del «rouget», el nombre local de un vino ligero consumido en los cafés y que constituye la primera etapa de la transformación del viñedo de Angers, con el desarrollo de una importante producción de vinos rosados emblemáticos. La segunda fase de este cambio se basó en la experiencia adquirida por los productores en la gestión de estas cepas. La observación y el análisis de la mejor adecuación entre la variedad de vid y los terrenos para plantarla, la apreciación del potencial de la vendimia y el control de las técnicas de vinificación condujeron al desarrollo de la producción de vinos tintos a partir de la década de 1960.

Sin embargo, los profesionales de la región acabaron por darse cuenta de que disponían de un territorio y de unos conocimientos capaces de marcar con personalidad propia la originalidad de su producción de vinos tintos. Así pues, la denominación de origen controlada «Anjou Villages» fue reconocida el 14 de noviembre de 1991. En 2010, la producción se realizaba en 130 bodegas particulares y en 2 bodegas cooperativas.

2. - Información sobre la calidad y las características del producto

El vino suele ser de color rubí, intenso y sostenido. La nariz evoca frecuentemente notas finas de frutos rojos y flores (iris, violeta, etc.) que se desplaza hacia aromas más complejos, mezclas de frutos negros y aromas especiados, carne de caza o incluso sotobosque.

La boca es amplia y carnosa, conservando su riqueza aromática. Los taninos, muy presentes, se funden y el gusto final es persistente. Vino generoso, hay que saber olvidarlo durante algunos años antes de degustarlo.

3. Interacciones causales

La combinación de suelos superficiales que son objeto de una delimitación parcelaria precisa que refleja las prácticas, y una topografía que permite una excelente exposición y un suministro regular de agua, han permitido que las variedades Cabernet franc N y Cabernet-sauvignon N puedan expresar toda su plenitud y originalidad. Estas situaciones vitícolas requieren una gestión óptima de las cepas y su potencial de producción, lo que se refleja en el comportamiento de los viñedos y en unas normas de poda estrictas.

La observación y el análisis realizados por los viticultores sobre el comportamiento de sus viñedos les permiten definir una localización adecuada, teniendo en cuenta la buena adecuación de las dos variedades de vid con el potencial de los suelos pardos desarrollados en el esquisto y los suelos arcillo-calcáreos desarrollados del Cenomaniano. Sobre la base de una delimitación particular de las parcelas, adaptando de la mejor manera posible las técnicas de poda y manejo de la vid, vendimiando en el momento de madurez óptima y aportando mejoras técnicas para el control de las temperaturas y los tiempos de maceración, los productores aplican normas de producción rigurosas para la elaboración de un vino tinto estructurado. Los conocimientos técnicos de los operadores garantizan una vendimia de uvas con un contenido mínimo de azúcar de 189 gramos por litro y en una fase óptima de maduración fenólica.

A lo largo de las generaciones, los operadores han podido extraer lo mejor de las uvas adaptando sus técnicas de vinificación. Muy rápido, un período de crianza en barrica tras la fermentación se impuso para obtener un vino con aromas complejos, pero, sobre todo, para que los taninos se tornen redondos y sedosos. Para alcanzar estos objetivos, en el pliego de condiciones se define un período mínimo de crianza hasta el 15 de junio siguiente al año de cosecha.

La denominación de origen controlada «Anjou Villages» es una de las más afamadas de la región de Anjou.

9. Otras condiciones esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Zona de proximidad inmediata

Marco jurídico:

Legislación de la UE

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida por la excepción relativa a la vinificación, la elaboración y la crianza de los vinos, está constituida por el territorio de los siguientes municipios, sobre la base del Nomenclátor geográfico oficial de 2018:

— departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars y Tourtenay;

— departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottreau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anez) y Vallet;

— departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Sulpice), Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Chemellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital y Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné y Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné y Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné y de Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Jarzé Villages (antiguos territorios de los municipios delegados de Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné y de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguos territorios de los municipios delegados de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels y La Varenne), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Louerre y Noyant-la-Plaine),Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Pellouailles-les-Vignes y Saint-Sylvain-d’Anjou) y Villevêque;

— departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers.

Etiquetado

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Todas las indicaciones facultativas deben figurar, en las etiquetas, en caracteres cuyas dimensiones en altura y anchura no sean superiores al doble de las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

El nombre de la denominación de origen controlada puede completarse con la denominación geográfica complementaria «Val de Loire» según las normas establecidas en el pliego de condiciones.

El tamaño de los caracteres de la denominación «Val de Loire» no será superior, ni en altura ni en anchura, a dos tercios del tamaño de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

El etiquetado de los vinos con denominación de origen controlada puede especificar el nombre de una unidad geográfica menor, siempre que se trate de un lugar registrado y que figure en la declaración de vendimia. El tamaño de los caracteres de esta unidad geográfica mayor no superará, ni en altura ni en anchura, a la mitad del tamaño de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

Enlace al pliego de condiciones

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b0f4fba4-e95f-4bf8-8e49-5b054d5d3e71

(1) DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.