N°C 302/4 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 27.11.86 
II 
(Actos jurídicos preparatorios) 
COMISIÓN 
Propuesta de Directiva del Consejo por la que se establecen las normas sanitarias para las carnes 
frescas y el nivel de las tasas relativas a estas carnes según la Directiva 85/73/CEE 
COM(86) 5 76 final 
(Presentada por la Comisión al Consejo el 11 de noviembre de 1986) 
(86/C 302/05) 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Econó­
mica Europea y, en particular, su artículo 43, 
Vista la propuesta de la Comisión, 
Visto el dictamen del Parlamento Europeo, 
Visto el dictamen del Comité Económico y Social, 
Considerando que la Directiva 64/433/CEE, de 26 de 
junio de 1964, relativa a los problemas sanitarios que 
afectan a los intercambios intracomunitarios de carnes 
frescas (*), cuya última modificación la constituye el Re­
glamento (CEE) n° 3768/85 (2), prevé inspecciones y 
controles sanitarios relativos a las carnes frescas destina­
das a los intercambios intracomunitarios; 
Considerando que es conveniente realizar las mismas ins­
pecciones en materia de carnes frescas destinadas a los 
intercambios en el mercado interior de cada Estado 
miembro para llevar a cabo la libre circulación dentro de 
la Comunidad, así como para evitar distorsiones de com­
petencia para los productos sometidos a la organización 
común de mercados, si bien garantizando, al mismo 
tiempo, unas condiciones uniformes de protección sani­
taria para los consumidores; 
Considerando que, con arreglo al apartado 1 del artículo 
2 de la Directiva 85/73/CEE del Consejo, de 29 de 
enero de 1985, relativa a la financiación de las inspeccio­
nes y controles sanitarios de carnes frescas y carnes de 
aves de corral (3), la fijación de los niveles de las tasas 
que deban percibirse por las carnes frescas obtenidas en 
mataderos no debidamente autorizados en aplicación de 
la Directiva 64/433/CEE se producirá conjuntamente 
con la adopción de normas de inspección para este tipo 
de carnes frescas; 
O DO n° 121 de 29. 7. 1964, p. 2012/64. 
(2) DO n° L 362 de 31. 12. 1985, p. 8. 
(3) DO n° L 32 de 5. 2. 1985, p. 14. Considerando que, a la vista, por una parte, del alcance 
de las normas de inspección establecidas en la Directiva 
64/433/CEE para todos los animales sacrificados para el 
consumo local, y, por otra, de la presentación de estas 
carnes a los controles que se señalan en la Directiva 
85/358/CEE del Consejo, de 16 de julio de 1985, com­
pletada por la Directiva 81/602/CEE, referente a la pro­
hibición de determinadas sustancias de efecto hormonal 
y de sustancias de efecto tireostático (4) y a la Directiva 
del Consejo, relativa a la investigación de los resi­
duos en las carnes frescas, es conveniente establecer para 
las carnes destinadas al consumo local el mismo nivel mí­
nimo de tasas establecido en la Directiva del 
Consejo relativa a la fijación de los niveles de las tasas 
que deban percibirse en las inspecciones y controles sani­
tarios de carnes frescas y carnes de aves de corral con 
arreglo a la Directiva 85/73/CEE; 
Considerando que es conveniente, al tiempo, establecer 
las excepciones previstas en el apartado 1 del artículo 2 
de la Directiva 85/73/CEE; considerando que esas ex­
cepciones deberían concederse, en relación a los sacrifi­
cios para el mercado local de los animales domésticos de 
las especies bovina (con inclusión del búfalo), porcina, 
ovina, caprina y solípedos, a las personas en cuyo nom­
bre se lleva a cabo el sacrificio, que soportan directa­
mente todos los costes de las inspecciones y controles, 
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: 
Artículo 1 
Las definiciones del artículo 2 de la Directiva 
64/433/CEE se aplicarán a esta Directiva. 
Artículo 2 
Los Estados miembros garantizarán que todas las carnes 
frescas obtenidas en su territorios estén inspeccionadas 
con arreglo a los capítulos V y VII del Anexo I de la 
Directiva 64/433/CEE. 
(3) DO n° L 32 de 5. (4) DO n° L 191 de 23. 7. 1985, p. 46. 
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En casos especiales, principalmente en materia de sacrifi­
cios realizados por el propio ganadero para su consumo 
personal, los Estados miembros podrán autorizar excep­
ciones al párrafo anterior. Sin embargo, deberán tomar 
las medidas necesarias para garantizar que las carnes ob­
tenidas de este modo no se vendan para el consumo pú­
blico. 
Artículo 3 
Los niveles de las tasas establecidos en el artículo 1 de la 
Directiva se aplicarán respecto de las carnes fres­
cas obtenidas e inspeccionadas con arreglo al artículo 2. 
Artículo 4 
1. Para los mataderos no reconocidos con arreglo a la 
Directiva 64/433/CEE los Estados miembros no están 
autorizados a percibir las tasas mencionadas en el artí­
culo 1 de la Directiva 85/73/CEE si la persona en cuyo 
nombre se lleva a cabo el sacrificio soporta directamente 
todos los costes de las inspecciones y controles. 2. Los Estados miembros que utilicen esta excepción 
informarán a la Comisión y a los demás Estados miem­
bros. A solicitud de la Comisión, deberán probar que la 
persona en cuyo nombre se lleva a cabo el sacrificio so­
porta todos los costes de las inspecciones y controles. 
Artículo 5 
Los Estados miembros aplicarán, a más tardar, el 31 de 
diciembre de 1986, las disposiciones legales, reglamenta­
rias y administrativas necesarias para cumplir la presente 
Directiva e informarán de ello inmediatamente a la Co­
misión. 
Artículo 6 
Los destínanos de la presente Directiva serán los Estados 
miembros.