ES Diario Oficial de la Unión Europea C 108/19

Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2011/C 108/10

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 9

«PATACA DE GALICIA»/«PATATA DE GALICIA»

No CE: ES-PGI-0105-0205-17.03.2010

IGP ( X ) DOP ( )

1. Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación:

 Denominación del producto Descripción Zona geográfica  Prueba del origen Método de obtención  Vínculo  Etiquetado  Requisitos nacionales Otros ( )

2. Tipo de modificación:

Modificación del documento único o de la ficha resumen  Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada de la que no se haya publicado ni el documento único ni el resumen  Modificación del pliego de condiciones que no requiere la modificación del documento único publicado [artículo 9, apartado 3, del Reglamento (CE) no 510/2006]  Modificación temporal del pliego de condiciones que obedezca a medidas sanitarias o fitosanitarias obligatorias impuestas por las autoridades públicas [artículo 9, apartado 4, del Reglamento (CE) no 510/2006]

3. Modificaciones:

3.1. Descripción:

Se modifican los calibres adaptándose al Real Decreto no 31/2009, de 16 de enero de 2009, por el que se aprueba la norma de calidad comercial para las patatas de consumo en el mercado nacional. (B.O.E. no 21, del 24 de enero de 2009), quedando de la siguiente manera:

«Calibre mínimo 35 mm. No obstante, se admitirá la comercialización de patatas con un calibre comprendido entre 18 mm y el mínimo citado, bajo la denominación “patata menuda fuera de calibre”, u otra designación de venta equivalente.»

3.2. Zona Geográfica:

Se amplía la zona de producción y envasado a ayuntamientos limítrofes, en concreto a los de Castrelo do Val, Laza, Monterrei, Oímbra y Verín, pertenecientes a la Subzona de A Limia.

3.3. Método de obtención:

Se eliminan las condiciones de marco de plantación, siendo el propio productor el que lo delimite, según los aperos y calibre utilizado para la siembra.

El aporcado se puede sustituir por una práctica cultural análoga.

Se adaptan los calibres del envasado a lo establecido en el Real Decreto no 31/2009, de 16 de enero de 2009, por el que se aprueba la norma de calidad comercial para las patatas de consumo en el mercado nacional. (B.O.E. no 21, del 24 de enero de 2009).

Se incluye la posibilidad de uso de envases de 20 kilogramos para restauración, hostelería y otros colectivos que lo demanden.

3.4. Otros:

La homogeneidad del calibre no es obligatoria en aquellos envases de venta de un peso neto superior a 5 kilogramos. En los envases de venta de peso neto inferior o igual a 5 kilogramos la diferencia entre las unidades mayor y menor no será superior a 35 mm.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«PATACA DE GALICIA»/«PATATA DE GALICIA»

No CE: ES-PGI-0105-0205-17.03.2010

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominación:

«Pataca de Galicia»/«Patata de Galicia»

2. Estado Miembro o Tercer País:

España

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1. Tipo de producto:

Clase 1.6 Frutas, hortalizas y cereales al natural o transformados.

3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

El producto se define como los tubérculos de la especie Solanum tuberosum L., de la variedad cultivada «Kennebec», destinados al consumo humano.

Las características particulares de las patatas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Patata de Galicia», son las siguientes:

— forma de los tubérculos: redonda a oval,

— presencia de ojos muy superficiales,

— piel de apariencia lisa y fina,

— color de la piel: amarillo claro,

— color de la carne: blanco,

— textura: firme al tacto y cremosa al ser cocida, consistente en boca,

— calidad para consumo: excelente, destacando su contenido en materia seca y por sus cualidades de color, aroma y sabor después de ser cocinadas,

— características analíticas: contenido en materia seca superior al 18 % y contenido en azúcares reductores inferior al 0,4 %.

3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

—

3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

—

3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

Además del propio cultivo es necesario realizar el almacenaje y envasado en el área territorial definida.

El hecho de que el almacenamiento y el envasado se efectúen dentro del área territorial definida, responde a la necesidad de preservar las características peculiares de la producción y a que tradicionalmente las instalaciones se sitúan en las comarcas de producción de mayor calidad. Hay que tener en cuenta también que durante el proceso de envasado se lleva a cabo una selección manual por personal con una gran experiencia y tradición en cuanto a la manipulación de este producto. Por otra parte, con ello se pretende también minimizar las posibles pérdidas en la calidad final del producto por efecto del transporte (aumento del número de golpes, temperaturas no adecuadas, etc.) y de unas condiciones de almacenamiento no aconsejables.

3.6. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

La patata de consumo amparada por la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) «Pataca de Galicia»/«Patata de Galicia», deberá ser comercializada en envases nuevos, limpios y de materiales adecuados para favorecer una correcta ventilación, conservación y transporte del producto.

El envasado se realizará en lotes homogéneos de calibre y procedencia, siendo el calibre mínimo 35 mm. No obstante, se admitirá la comercialización de patatas con un calibre comprendido entre 18 mm. y el mínimo citado, bajo la denominación «patata menuda fuera de calibre», u otra designación de venta equivalente.

La homogeneidad del calibre no es obligatoria en aquellos envases de venta de un peso neto superior a 5 kilogramos. En los envases de venta de peso neto inferior o igual a 5 kilogramos la diferencia entre las unidades mayor y menor no será superior a 35 mm.

Los envases deben ser con un contenido neto de 15, 10, 5, 4, 3, 2 y 1 kg, permitiéndose, de manera excepcional, el envase de 20 y 25 kg con destino a restauración, hostelería así como otros colectivos que lo demanden.

3.7. Normas especiales sobre el etiquetado:

En todos los envases que contengan el producto amparado deberá aparecer impreso, en tamaño de un tercio de la cara principal del envase, el logotipo de la IGP y la leyenda Indicación Geográfica Protegida «Pataca de Galicia»/«Patata de Galicia».

Cada envase llevará una contraetiqueta expedida por el consejo regulador, numerada correlativamente y con el logotipo de la indicación geográfica.

4. Descripción sucinta de la zona geográfica:

La zona geográfica delimitada comprende cuatro subzonas de la Comunidad Autónoma de Galicia cuyo ámbito territorial es el siguiente:

Subzona de Bergantiños (A Coruña): formada por los términos municipales de Carballo, Coristanco, A Laracha, Malpica y Ponteceso.

Subzona de A Terra Chá-A Mariña (Lugo): formada por la totalidad de los términos municipales de Abadín, Alfoz, Barreiros, Cospeito, Foz, Lourenzá, Mondoñedo, Ribadeo, Trabada, Valadouro, Vilalba y Xermade.

Subzona de Lemos (Lugo): constituida por los términos municipales de Monforte de Lemos, Pantón y Saviñao.

Subzona de A Limia (Ourense): compuesta por la totalidad de los términos municipales de Baltar, Os Blancos, Calvos de Randín, Castrelo do Val, Cualedro, Laza, Monterrei, Oímbra, Porqueira, Rairíz de Veiga, Sandiás, Sarreaus, Trasmiras, Verín, Vilar de Santos y Xinzo de Limia; y las parroquias de Coedo y Torneiros, del municipio de Allariz; las de Bóveda, Padreda, Seiró y Vilar de Barrio, pertenecientes al ayuntamiento de Vilar de Barrio; y las de A Abeleda, Bobadela a Pinta, A Graña y Sobradelo, del municipio de Xunqueira de Ambía.

5. Vínculo con la zona geográfica:

5.1. Carácter específico de la zona geográfica:

El ámbito geográfico definido muestra unas condiciones climatológicas y edafológicas favorables y responsables del buen desarrollo del cultivo y de la elevada calidad de la patata de Galicia.

Las características específicas del ámbito geográfico de la IGP en relación directa a los parámetros considerados como óptimos para la patata son:

Climatología: Pluviometría: es de destacar la abundante pluviometría de las subzonas productoras, entre 1 000 y 1 500 mm./año, con un período seco en agosto y septiembre. Temperaturas: suaves durante el desarrollo vegetativo de la patata.

Edafología: Suelos francos y franco arenosos, con valores de pH comprendidos entre 5 y 6,5.

Orografía: Estas comarcas abarcan mayoritariamente terrenos situados en zonas llanas y de altitud media o baja, con unas inmejorables condiciones para el cultivo de patata

5.2. Carácter específico del producto:

Entre las características que confieren especificidad cualitativa de la patata de Galicia con respecto a otras procedentes de otras áreas de producción se puede destacar:

— la buena adaptación de la variedad Kennebec a nuestros suelos, produciendo tubérculos con ojos muy superficiales, una piel fina y lisa así como color de la carne muy blanco,

— parámetros de calidad: la patata de la IGP es ligeramente harinosa, de consistencia bastante firme, con desintegración de ligera a moderada y firme al tacto. Todo ello hace que sea ideal para cualquier tipo de preparación culinaria, destacando por su contenido en materia seca y por sus cualidades de color, aroma y sabor después de ser cocinadas,

— características analíticas: contenido en materia seca superior al 18 % y contenido en azúcares reductores inferior al 0,4 %.

5.3. Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una cualidad específica, la reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP):

Las condiciones naturales de la zona geográfica, en especial, la abundante pluviometría de las subzonas productoras y las temperaturas suaves, hacen que los cultivos de patata tengan un óptimo desarrollo vegetativo sin necesitar la aplicación de riegos, consiguiéndose así un crecimiento continuo de los tubérculos.

La existencia de un período seco en los meses de agosto y septiembre, con déficit hídrico en el suelo, hace que los tubérculos producidos pierdan agua antes de ser cosechados y maduren perfectamente, formándose una piel uniforme y resistente, lo que unido a la reducción del contenido de agua en el tubérculo, ayuda a la conservación del mismo y aumente su calidad culinaria.

En las zonas productoras predominan los suelos francos y franco arenosos con valores de pH comprendidos entre 5 y 6,5, siendo estos óptimos para este cultivo, ya que favorece la aireación del suelo y por lo tanto disminuye la incidencia de enfermedades, como Pectobacterium spp. o Rhizoctonia solani. Esta textura permite que la piel del tubérculo sea fina y uniforme y que los tubérculos salgan limpios de tierra, no siendo necesario su lavado. Además estos valores de pH débilmente ácido impiden la presencia de algunas enfermedades como Streptomyces spp.

Respecto al factor humano, destacar, entre las prácticas culturales tradicionales, las importantes estercoladuras que recibe este cultivo, en torno a 25 o 30 t/ha., siendo éstas muy favorables para la gran calidad culinaria final de la patata producida bajo estas condiciones específicas.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

[Artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) no 510/2006]

http://mediorural.xunta.es/fileadmin/arquivos/alimentacion/Patata_Galicia_Pliego_Condiciones.pdf

(1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.