N° C 139/66 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 30. 5. 88 
Propuesta de Reglamento (CEE) del Consejo por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 989/84 
por el que se establece un sistema de umbrales de garantía para determinados productos 
transformados a base de frutas y hortalizas 
(88/C 139/56) 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica 
Europea, 
Visto el Reglamento (CEE) n° 426/86 del Consejo, de 24 de 
febrero de 1986, por el que se establece la organización 
común de mercados en el sector de los productos 
transformados a base de frutas y hortalizas (J), cuya última 
modificación la constituye el Reglamento (CEE) n° ..., y, en 
particular, el apartado 3 de su artículo 2, 
Vista la propuesta de la Comisión, 
Considerando que el Reglamento (CEE) n° 989/84 del 
Consejo (2), modificado por el Reglamento (CEE) n° ..., ha 
establecido un sistema de umbrales de garantía para 
determinados productos transformados a base de frutas y 
hortalizas, en particular para los productos transformados 
a base de tomates; 
Considerando que conviene tener en cuenta la evolución 
que desde 1984 ha experimentado el mercado de los 
productos transformados a base de tomates y adaptar, en 
consecuencia, la distribución, de las cantidades globales en 
función de la parte respectiva de cada una de las categorías 
de producto acabado; 
(!) DO n° L 49 de 27. 2. 1986, p. 1. 
(2) DO n° L 103 de 16. 4. 1984, p. 19. 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica 
Europea y, en particular, su artículo 43, 
Vista la propuesta de la Comisión, 
Visto el dictamen del Parlamento Europeo, 
Visto el dictamen del Comité Económico y Social, HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO: 
Artículo 1 
1. En el artículo 1 del Reglamento (CEE) n° 989/84, el 
apartado 1 se sustituirá por el texto siguiente: 
«1. En relación con cada campaña, se fijará un umbral 
de garantía para una cantidad de productos transforma­
dos a base de tomates correspondiente a un volumen de 
tomates frescos de 4 700 000 toneladas». 
Dicho volumen se distribuirá de la manera siguiente: 
— 2 884 615 toneladas para la fabricación de concen­
trados de tomate, 
— 1 307 150 toneladas para la fabricación de tomates 
pelados enteros, 
— 508 235 toneladas para la fabricación de otros 
productos transformados a base de tomates. 
Artículo 2 
El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día 
siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las 
Comunidades Europeas. 
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus 
elementos y directamente aplicable en cada Estado 
miembro. 
Considerando que, habida cuenta de la gran cantidad de 
excedentes existentes en el mercado del vino, se ha 
prohibido temporalmente la realización de nuevas planta­
ciones; que, por la misma razón, conviene ampliar la 
prohibición existente de conceder ayudas nacionales a 
nuevas plantaciones o a replantaciones de superficies 
destinadas a la producción de vino de mesa, a todas las 
plantaciones independientemente de la calidad del vino 
producido o de la clasificación de la superficie; 
Considerando que, debido al carácter técnico de los límites 
cuantitativos establecidos en relación con determinadas 
prácticas o tratamientos enológicos enumerados en el Propuesta de Reglamento (CEE) del Consejo por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 822/87 
por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola 
(88/C 139/57) 
30. 5. 88 Diario Oficial de las Comunidades Europeas N° C 139/67 
anexo VI del Reglamento (CEE) n° 822/87 del Consejo (*), 
cuya última modificación la constituye el Reglamento 
(CEE) n° 3992/87 (2), es oportuno prever que el Consejo 
pueda modificar dichos límites por mayoría cualificada y a 
propuesta de la Comisión, teniendo en cuenta el progreso 
científico y la experiencia adquirida; 
Considerando que la experiencia muestra que es conve­
niente dejar de limitar el uso de sulfato de cobre a las 
regiones en que no haya sido utilizado para el tratamiento 
de la vid, según lo dispuesto en el apartado 1 del artículo 17 
del Reglamento (CEE) n° 822/87; que, por el contrario, es 
una necesidad urgente limitar la dosis máxima autorizada 
en el vino; 
Considerando que el apartado 3 del artículo 17 del 
Reglamento (CEE) n° 822/87 determina las condiciones en 
las que se permite la utilización de ácido tartárico y de 
tartrato de calcio en la desacidificación; que es adecuado 
admitir la utilización, en las mismas condiciones que para 
el tartrato de calcio, de un preparado homogéneo 
finamente pulverizado de ácido tartárico y de carbonato de 
calcio en cantidades equivalentes; 
Considerando que los productores están obligados, en 
concepto de entregas vínicas, a destinar a la destilación 
todos los subproductos de la vinificación; que, para evitar 
el sobreprensado de los subproductos, los productores 
deben entregar cierta cantidad expresada en volumen de 
alcohol; que, en caso de no llegar a esa cantidad mediante el 
volumen de alcohol comprendido en los subproductos, los 
productores deberán completar sus entregas con vino; que, 
en el estado actual, dada la existencia de excedentes de vino 
no comercializable, interesa a la Comunidad evitar todo lo 
posible la producción de vinos de menor calidad y que, por 
consiguiente, conviene aumentar las cantidades de produc­
tos que se deberán destinar a entregas vínicas en función de 
la situación del mercado; 
Considerando que las operaciones de destilación obligato­
ria de los vinos producidos a partir de uvas de variedades de 
vid que no figuren en la clasificación como variedades de 
uva de vinificación y de los vinos de uvas de variedades que 
figuran en dos o tres clasificaciones, contemplada en el 
artículo 36 del Reglamento (CEE) n° 822/87, deben 
realizarse antes del fin de la campaña durante la cual se 
hayan producido dichos vinos; que, para poder adoptar 
reglas de proporcionalidad de las sanciones en caso de 
sobrepasar el plazo y también con el fin de que estén en 
consonancia con el resto de las medidas relacionadas con la 
destilación, conviene dejar a la Comisión la tarea de fijar 
une fecha límite; 
Considerando que el artículo 44 del Reglamento (CEE) n° 
822/87 establece para ciertas destilaciones una reducción 
del precio de compra de los vinos obtenidos por 
productores que hayan procedido al aumento del grado 
alcohólico por adición de sacarosa o de mosto que se haya 
beneficiado de la ayuda mencionada en el artículo 45 del 
0) DO n° L 84 de 27. 3. 1987, p. 1. 
(2) DO n° L 377 de 31. 12. 1987, p. 20. mismo Reglamento, en función de la ventaja económica 
obtenida de ese modo; que, por lo tanto, conviene calcular 
la reducción del precio de compra sobre la base del nivel de 
la ayuda mencionada en el artículo 45 y aplicar dicha 
reducción a todas las destilaciones; 
Considerando que, habida cuenta de la evolución de los 
intercambios de vinos con determinados terceros países, 
conviene establecer normas que permitan la importación en 
la Comunidad de vinos disponibles en cantidades limitadas 
y que se distingan, además de por otras características 
cualitativas específicas, por un débil contenido en acidez 
total; 
Considerando que la utilización de mosto de uva 
concentrado rectificado en vinificación ha llegado a tener 
gran importancia; que procede prever un control eficaz de 
su utilización, por parte de las autoridades competentes, lo 
que implica exámenes analíticos del mosto de uva 
concentrado rectificado con el fin de comprobar su 
autenticidad; que, con vistas a la realización de dichos 
exámenes de manera racional y con la suficiente frecuencia, 
es conveniente destacar en la definición del mosto de uva 
concentrado rectificado aquellas características que son 
determinantes para su autenticidad y que pueden ser 
verificadas de manera rápida y segura; 
Considerando que, en su forma actual, el Reglamento 
(CEE) n° 822/87 no contiene la definición del producto 
denominado vino de uvas sobremaduradas con un grado 
alcohólico volumétrico natural superior al 15 % vol. y 
obtenido, llegado el caso tras un proceso de pasificación, a 
partir de uvas procedentes de ciertas variedades de vid; 
que, con vistas a la libre circulación de este producto, 
conviene definirlo en el Anexo I del Reglamento (CEE) n° 
822/87 y especificar en el apartado 1 del artículo 69 del 
antedicho Reglamento que dicho producto sólo puede ser 
obtenido a partir de uvas procedentes de las variedades que 
figuran en la clasificación establecida con arreglo al 
artículo 13 del mismo Reglamento; 
Considerando que, en virtud del artículo 26 del Reglamen­
to (CEE) n° 822/87, los Estados miembros han autorizado, 
con carácter experimental, ciertas prácticas enológicas 
todavía no autorizadas en el citado Reglamento; que los 
resultados obtenidos parecen indicar su utilidad para 
garantizar un mejor control de la vinificación sin que 
supongan ningún riesgo para la salud de los consumidores; 
que, por consiguiente, procede su aceptación en el ámbito 
comunitario y la modificación consiguiente del. Anexo VI 
del Reglamento (CEE) n° 822/87, 
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO: 
Artículo 1 
El Reglamento (CEE) n° 822/87 quedará modificado como 
sigue: 
N° C 139/68 Diario Oficial de las 
1. Se sustituirá el artículo 14 por el texto siguiente: 
«Artículo 14 
Quedan prohibidas las ayudas nacionales a la planta­
ción de viñas excepto las destinadas a la experimenta­
ción vitícola.» 
2. Se sustituirá el apartado 5 del artículo 15 por el texto 
siguiente: 
«5. El Consejo podrá, por mayoría cualificada y a 
propuesta de la Comisión 
a) en lo referente a los productos mencionados en el 
apartado 1, limitar o prohibir la utilización de las 
prácticas o tratamientos enológicos mencionados en 
el anexo VI, 
b) teniendo en cuenta el progreso científico y la 
experiencia, modificar los límites cuantitativos 
fijados para ciertas prácticas o tratamientos enológi­
cos contemplados en el anexo VI.» 
3. En el artículo 17: 
a) Se suprimirá el apartado 1, 
b) Se sustituye el primer párrafo del apartado 3 por el 
texto siguiente: 
« Para la desacidificación, la utilización de tartrato 
de calcio o de ácido tartárico, o de un preparado 
homogéneo de ácido tartárico y de carbonato de 
calcio mencionada en la letra m) del punto 1 y en la 
letra 1) del punto 3 del anexo VI se admitirá hasta el 
31 de agosto de 1990. En cuanto al ácido tartárico, 
sólo se admitirá su uso en una forma distinta del 
citado preparado para los productos: 
— que proceden de variedades de vid que dan uvas 
relativamente acidas, y 
— que procedan de uvas cosechadas en ciertas regiones 
vitícolas aún por determinar en la parte septentrio­
nal de la zona vitícola A.» 
4. Se sustituirá el tercer párrafo del apartado 2 del artículo 
35 por el texto siguiente: 
«El porcentaje mencionado en el segundo párrafo será 
como mínimo: 
— el 8 % cuando el vino se haya obtenido por 
vinificación directa de las uvas, 
— el 3 % cuando el vino se haya obtenido por 
vinificación de mosto de uva, de mosto de uvas 
parcialmente fermentadas o de vino nuevo todavía 
en fermentación.» 
5. Se sustituirán los apartados 1 y 2 del artículo 36 por el 
texto siguiente: lades Europeas 30. 5. 88 
clasificación de variedades de vid correspondiente a la 
unidad administrativa en la que se hayan cosechado y 
que no sean exportados durante la campaña de que se 
trate, serán destilados antes de una fecha que se 
determinará. Salvo excepción, únicamente podrán 
circular con destino a una destilería. 
2. Los vinos procedentes de uvas de variedades que 
figuren en la clasificación como variedades de uvas de 
vinificación y como variedades destinadas a otro fin, 
que superen las cantidades normalmente vinificadas y 
que no sean exportados durante la campaña de que se 
trate, serán destilados antes de una fecha que se 
determinará. Salvo excepción, únicamente podrán 
circular con destino a una destilería. 
Para la determinación de las cantidades normalmente 
vinificadas se tendrán en cuenta, en particular: 
— las cantidades vinificadas en el transcurso de un 
período de referencia para determinar, anterior a la 
campaña vitícola de 1980/1981 o, en el caso de 
España, anterior a la campaña de 1984/1985, 
— las cantidades de vino reservadas a los destinos 
tradicionales.» 
6. Se sustituirá el artículo 44 por el texto siguiente: 
«Artículo 44 
El precio de compra, fijado para cada destilación, de los 
vinos obtenidos por productores que hayan procedido 
al aumento del grado alcohólico por adición de sacarosa 
o de mosto que se haya beneficiado de la ayuda 
mencionada en el artículo 45, sufrirá una reducción 
cuyo importe global se calculará sobre la base del nivel 
de la ayuda mencionada en el artículo 45. Las 
modalidades de aplicación del presente artículo se 
establecerán de acuerdo con el procedimiento previsto 
en el artículo 83. » 
7. En el apartado 1 del artículo 69 se añadirá el siguiente 
guión: 
«— de vino de uvas sobremaduradas.» 
8. La letra a) del segundo párrafo del apartado 2 del 
artículo 70 se sustituirá por el texto siguiente: 
«a) pueden entregarse al consumo humano directo 
ciertos vinos originarios de terceros países mencio­
nados en la letra b) del apartado 1 con característi­
cas cualitativas particulares y designados por una 
indicación geográfica: 
— si un grado alcohólico volumétrico adquirido es 
por lo menos de un 8,5 % vol, o si su grado 
alcohólico volumétrico total supera sin ningún 
aumento artificial el 15 % vol, o 
« 1. Los vinos procedentes de uvas de variedades que 
no figuren como variedades de uvas de vinificación en la — si su contenido en acidez total, expresado en 
ácido tartárico es inferior a 4,5 pero superior a 
30. 5. 88 Diario Oficial de las Comunidades Europeas N° C 139/69 
3 gramos por litro, o sea, respectivamente 60 y 
45 miliequivalentes por litro.» 
9. En el Anexo I 
a) se sustituirá el punto 7 por el texto siguiente: 
« 7. Mosto de uva concentrado rectificado: el produc­
to líquido sin caramelizar: 
— obtenido por deshidratación parcial del mosto de 
uva, realizada con cualquier método autorizado 
excepto el fuego directo, de modo que la indicación 
numérica indicada por el refractómetro a la 
temperatura de 20° C no sea inferior al 72,8 %, 
— que haya sido sometido a tratamientos autorizados 
de desacidificación y de eliminación de componentes 
distintos del azúcar, 
— que presente las siguientes características: 
— pH no superior a 5 a 25° Brix, 
— densidad óptica a 425 nm bajo un espesor de 1 cm 
no superior a 0,100 en mosto de uva concentrado 
a 25° Brix, 
— contenido en sacarosa no detectable con un 
método de análisis aún por determinar, 
— índice Folin-Ciocalteau no superior a 4,00 a 25° 
Brix, 
— acidez de titulación no superior a 15 miliequiva­
lentes por kilogramo de azúcares totales, 
— contenido en anhídrido sulfuroso no superior a 
25 miligramos por kilogramo de azúcares totales, 
— contenido total en cationes no superior a 8 
miliequivalentes por kilogramo de azúcares 
totales, 
— conductividad a 25° Brix y a 20° C no superior a 
120uS por centímetro, 
— contenido en hidroximetilfurfural no superior a 
25 miligramos por kilogramo de azúcares totales, 
— trazas de mesoinositol, 
— que proceda exclusivamente de las variedades de vid 
contempladas en el artículo 69, 
— producido en la Comunidad, 
— obtenido de mosto de uva que tenga como mínimo el 
grado alcohólico volumétrico natural mínimo fijado 
para la zona vitícola donde se haya cosechado la uva. Se admitirá un grado alcohólico adquirido en el mosto 
de uva concentrado que no exceda del 1 % vol.». 
b) Se insertará el siguiente punto 14 bis: 
«14 bis Vino de uvas sobremaduradas: 
— el producto obtenido en la Comunidad sin 
aumento artificial del grado alcohólico natural a 
partir de uvas pasificadas, cosechadas en la 
Comunidad, procedentes de variedades de vid 
mencionadas en el artículo 69 y que figuren en 
una lista que se elaborará, 
— que tenga un grado alcohólico volumétrico 
natural superior al 15 % vol, 
— que tenga un grado alcohólico total no inferior a 
17 % vol y un grado alcohólico volumétrico 
adquirido no inferior al 12 % vol, 
— que haya sido envejecido durante un período no 
inferior a 2 años contabilizados a partir del 1 de 
enero siguiente a la cosecha de las uvas.». 
10. Quedará modificado como sigue el punto 1 del 
Anexo VI: 
a) se añade el guión siguiente a la letra j): 
«— preparado enzimático de betaglucanasa hasta 
un límite de 5 g/h;» 
b) en la letra m) se añaden los siguientes guiones: 
«— preparado homogéneo de ácido tartárico y de 
carbonato de calcio en proporciones equivalentes y 
finamente pulverizado, en las condiciones contem­
pladas en el primer párrafo del apartado 3 del 
artículo 17, 
— suspensión vínica de bacterias lácticas. »; 
c) se añaden las letras siguientes después de la letra n): 
« o) el empleo de preparados de paredes celulares de 
levadura hasta un límite de 40 g/hl;» 
« p) el empleo de polivinilpolipirrolidona hasta un 
límite de 80 g/hl;» 
11. Quedará modificado como sigue el punto 3 del 
Anexo VI: 
a) en la letra 1) se añadirán los siguientes guiones 
después del último: 
«— preparado homogéneo de ácido tartárico y de 
carbonato de calcio en proporciones equivalentes y 
finamente pulverizado en las condiciones contem­
pladas en el primer guión del apartado 3 del artículo 
17, 
— suspensión vínica de bacterias lácticas;» 
b) en la letra m) se añadirá el guión siguiente: 
N° C 139/70 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 30. 5. 88 
«— preparado enzimático de betaglucanasa hasta 
un límite de 5 g/hl;» 
c) la letra s) se sustituirá por el texto siguiente: 
«s) el empleo, en condiciones por determinar, de 
ácido DL tartárico, también denominado ácido 
racémico o de su sal neutra de potasio con el fin 
de precipitar el exceso de calcio;» 
d) se sustituirá la letra w) por el texto siguiente: 
« w) el empleo de sulfato de sobre para eliminar un 
defecto de gusto o de aroma del vino hasta un 
límite de 1 g/hl y con la condición de que el 
producto así tratado no tenga un contenido en 
cobre superior a 0,5 mg/1;» 
e) se añadirán las letras siguientes: 
« x) el empleo de preparados de paredes celulares de 
levadura hasta un límite de 40 g/hl;» «y) el empleo de polivinilpolipirrolidona hasta un 
límite de 80 g/hl». 
« z) el empleo de aceite de parafina para mantener el 
vino protegido del contacto con el oxígeno en 
recipientes de contenido no superior a 60 litros y 
no inferior a 5 litros». 
Artículo 2 
El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día 
siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las 
Comunidades Europeas. 
Será aplicable a partir del 1 de septiembre de 1988. 
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus 
elementos y directamente aplicable en cada Estado 
miembro. 
Propuesta de Reglamento (CEE) del Consejo por el que se fijan, para la campaña 1988/1989, los 
precios de orientación en el sector del vino 
(88/C 139/58) 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica 
Europea y, en particular, su artículo 43, 
Vista el Acta de adhesión de España y de Portugal y, en 
particular, el apartado 1 de su artículo 89. 
Visto el Reglamento (CEE) n° 822/87 del Consejo, de 16 de 
marzo de 1987, por el que se establece la organización 
común del mercado vitivinícola (*), cuya última modifica­
ción la constituye el Reglamento (CEE) n°..., y, en 
particular, su artículo 27, 
Vista la propuesta de la Comisión, garantizar la seguridad de los abastecimientos y asegurar al 
consumidor suministros a precios razonables; 
Considerando que para alcanzar estos objetivos es esencial 
no aumentar la diferencia existente entre la producción y la 
demanda; que, con este fin, procede mantener para la 
campaña 1988/1989, los precios de orientación. 
Considerando que, en España el nivel de precios es 
diferente del de los precios comunes; que en aplicación de 
lo dispuesto en el artículo 70 del Acta de adhesión es 
conveniente que cada año, al comienzo de la campaña de 
comercialización, se aproximen los precios españoles a los 
precios comunes; que los criterios previstos para esta 
aproximación llevan a la fijación de los precios españoles al 
nivel que se indica más abajo; 
Visto el dictamen del Parlamento Europeo, 
Visto el dictamen del Comité Económico y Social, 
Considerando que, al fijar los precios de orientación de los 
diferentes tipos de vinos de mesa, procede tener en cuenta 
tanto los objetivos de la política agrícola común como la 
aportación que la Comunidad pretende realizar al 
desarrollo armonioso del comercio mundial; que la política 
agrícola común tiene por objetivos, en particular, garanti­
zar un nivel de vida equitativo a la población agrícola, Considerando que los precios de orientación deben ser 
fijados para cada tipo de vino de mesa representativo de la 
producción comunitaria tal y como se define por el Anexo 
del Reglamento (CEE) n° 822/87, 
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO: 
Artículo 1 
(!) DO n° L 84 de 27. 3. 1987, p. 1. Para la campaña 1988/1989, los precios de orientación para 
los vinos de mesa se fijan como sigue: