COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS 
COM(94) 563 final - COD 424 
Bruselas, 01.12.1994 
Dictamen de la Comisión 
con arreglo a la letra d) del apartado 2 del artículo 189 B 
del Tratado CE sobre las enmiendas del Parlamento 
Europeo a la posición común del Consejo sobre la 
propuesta de 
Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo relativa a 
aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes 
por el que se modifica la propuesta de la Comisión 
con arreglo al apartado 2 del artículo 189 A del Tratado CE 
El 16 de noviembre el Parlamento Europeo adoptó 17 enmiendas a la posición común 
adoptada por el Consejo el 10 de marzo de 1993 con respecto a la propuesta de la 
Comisión de una Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo relativa a aditivos 
alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes1. 
De conformidad con la letra d) del apartado 2 del artículo 189 B del Tratado CE, la 
Comisión está en condiciones de emitir un dictamen favorable a las 17 enmiendas del 
Parlamento por las razones siguientes: 
La Comisión acepta que los aditivos deben cumplir los criterios de pureza que 
adopte la Comisión de acuerdo con el apartado 3 del artículo 3 de la Directiva 
89/107/CEE2, previa consulta al Comité Científico para la Alimentación Humana. 
La Comisión acepta el hecho de que debe consultarse al Comité Permanente de 
Productos Alimenticios con respecto a los alimentos no clasificados en la Directiva 
para decidir si pertenecen a una de sus categorías de productos alimenticios. 
La Comisión acepta el uso de algunos aditivos del Anexo I en alimentos tales 
como confituras extra, jaleas y aceites y grasas sin emulsionar. 
La Comisión acepta no autorizar el uso de ácido acético, ácido tartárico ni 
alginato sódico en la elaboración de cerveza, y autorizar una dosis mayor de ácido 
sórbico en la cerveza de barril sin alcohol. 
La Comisión acepta las enmiendas que corrigen errores y omisiones en relación 
con los fosfatos y los disolventes soportes en el texto de la posición común como 
se publicó en el Diario Oficial. La Comisión acepta también autorizar el uso de 
fosfatos en las patatas y aumentar la dosis de E475 en bollería fina. 
La Comisión acepta, además, autorizar el uso de algunos conservantes en 
confituras, jaleas y mermeladas de bajo contenido en azúcar o sin azúcar, así como 
COM(92) 255 final; COD 424; DO C 206 de 13.08.1992. COM(93) 290 final; DO C 189 de 
13.07.1993, p. 11. 
DO L 40 de 11.2.1989, p. 27. 
en CIDRE BOUCHE. La Comisión acepta también aumentar la dosis de algunos 
conservantes en pequeños crustáceos. 
Por estas razones, de conformidad con el artículo 189 A del Tratado CE, la Comisión ha 
decidido modificar su propuesta para incluir en la misma las enmiendas adoptadas por el 
Parlamento. 
Propuesta modificada de 
DIRECTIVA DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO 
relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y 
edulcorantes 
(presentada por la Comisión con arreglo al apartado 2 del artículo 189 A del Tratado CE) 
Propuesta actual Propuesta modificada 
Artículo 1, apartado 1 bis (nuevo) 
1 bis.Únicamente podrán utilizarse en los 
alimentos los aditivos que reúnan las 
características fijadas por el Comité 
Científico para la Alimentación Humana. 
Artículo 5, primer guión 
si un alimento en particular pertenece 
a una de las categorías de productos 
alimenticios mencionados en el 
artículo 2 o en uno de los Anexos, o 
bien -si un alimento en particular, que no se 
ha clasificado en el momento de la 
adopción de la presente Directiva. 
pertenece a una de las categorías de 
productos alimenticios mencionados en 
el artículo 2 o en uno de los Anexos, o 
bien 
Anexo II, rúbrica 7a, segunda columna ("Aditivo"), y tercera columna 
("Dosis máxima"), última entrada bis (nueva) 
Confituras extra y jaleas extra 
mencionadas en la Directiva 79/693/CEE Confituras extra y jaleas extra 
mencionadas en la Directiva 79/693/CEE 
E471 Monoglicérido v quantum 
diglicérido de satis 
ácidos grasos 
Anexo II, rúbrica 13a 
Aceites y grasas de origen animal o vegetal Aceites y grasas de origen animal o 
sin emulsionar (excepto aceites vírgenes y vegetal sin emulsionar (excepto aceites 
aceites de oliva) 
E 304 Esteres de ácidos 
grasos de ácido 
ascórbico 
E 306 Extracto rico en 
tocoferoles 
E 307 Alfa tocoferol 
E 308 Gama tocoferol 
E309 Delta tocoferol 
E 330 Ácido cítrico 
E 331 Citratos de sodio 
E 332 Citratos de 
potasio 
E 3 3 3 Citratos de calcio quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis vírgenes y aceites de oliva) 
E 304 Esteres de ácidos 
grasos de ácido 
ascórbico 
E 306 Extracto rico en 
tocoferoles 
E 307 Alfa tocoferol 
E 308 Gama tocoferol 
E 309 Delta tocoferol 
E322 Lecitinas 
E471 Monoglicéridos v 
diglicéridos de 
ácidos grasos 
E 330 Ácido cítrico 
E 331 Citratos de sodio quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
20*fl 
10 g/1 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
E 332 Citratos de potasio quantum 
satis 
E 333 Citratos de calcio quantum 
satis 
Cerveza 
E260 Ácido acético 
E 270 Ácido láctico 
E 300 Ácido ascórbico 
E 301 Ascorbato sódico 
E 330 Ácido cítrico 
E 334 Ácido tartárico 
E400 Ácido algínico 
E 401 Alginato sódico 
E402 Alginato potásico 
E403 Alginato amónico 
E404 Alginato calcico 
E 414 Goma arábiga Anexo II, rúbrica 24a 
Cerveza 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis E270 
E300 
E.301 
E330 Ácido láctico 
Ácido ascórbico 
Ascorbato sódico 
Ácido cítrico quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
E 414 Goma arábiga quantum 
satis 
Anexo III, parte A, "Productos alimenticios", rúbrica 7a, columna Ba 
Cerveza de barril sin alcohol 7Q mg/1 Cerveza de barril sin alcohol 2QQ mg/1 
Anexo III, parte A, "Productos alimenticios", rúbrica 11a, denominación 
Productos para untar a base de fruta, bajos Confituras, jaleas y mermeladas de bajo 
en calorías contenido en azúcar y otros productos 
MERMELADAS similares bajos en calorías o sin azúcar y 
otros productos para untar a base de frutas 
MERMELADAS 
Anexo IV, rúbrica 2a, frase introductoria 
En las aplicaciones siguientes, el ácido En las aplicaciones siguientes, las dosis 
fosfórico y los fosfatos E 338, E 339, E máximas indicadas (expresadas en P20<) de 
340, E 341, E 450, E 451 y E 452 pueden ácido fosfórico y de los fosfatos E 338^ E 
usarse por separado o en combinación hasta 339, E 340, E 341, E 450, E 451 y E 452 
la dosis máxima, que viene expresada como pueden añadirse por separado o en 
P2Q<.(T) combinación. 
Anexo IV, rúbrica 2a, nota a pie de página n° 1 
(\) Los fosfatos pueden presentarse de Suprimido 
manera natural en los productos 
alimenticios 
Anexo IV, rúbrica 2a, nota a pie de página n° 3 
(3) Cantidad máxima añadida Suprimido 
Anexo IV, rúbrica 4a (E 452), nota a pie de página n° 3 
(3) Cantidad máxima añadida Suprimido 
Anexo IV, rúbricas 2a, 3a y 4a (E 338 a E 452) 
Deben suprimirse las líneas divisorias entre 
E 340 y E 341, y E 451 y E 452 ya que la 
frase introductiva que figura antes de E 338 
se aplica a las entradas E 338 hasta E 452, 
ambas inclusive (es decir, para todos los 
fosfatos). 
Anexo IV, rúbrica 18a (E 457), tercera columna ("Productos alimenticios"), primera entrada 
Bollería fina 5g/kg Bollería fina IQ g/kg 
Anexo V, rúbrica 14a 
E901 
E 1200 Cera de 
abejas 
Polidextrosa En 
colorantes E901 I Cera de Tlñ 
abejas colorantes 
E 1200 Polidextrosa 
Anexo III, parte B, sección 55 
Sidra, (excluida la CIDRE BOUCHE), 
perada, vino de frutas, vino espumoso de 
frutas (incluidos los productos sin alcohol) Sidra, perada, vino de frutas, vino espumoso 
de frutas (incluidos los productos sin 
alcohol) 
Crustáceos y cefalópodos 
frescos, congelados y 
ultracongelados Allegato III, parte B, productos alimenticios 
Crustáceos y cefalópodos 
150 (1) 
cocidos 50(1) - frescos, congelados y 
ultracongelados 150 (1) 
crustáceos, familia peneidae solenceridae. 
aristeidae: 
hasta 80 unidades 150(1) 
entre 80 y 120 
unidades 200(1) 
más de 120 unidades 300 (1) 
cocidos 50 (1) 
(1) En las partes comestibles (1) En las partes comestibles 
Anexo IV, epígrafe 4 "E 452", columna 3 "Productos alimenticios", última línea 
Patatas fritas congeladas y Patatas transformadas (incluidas las patatas 
ultracongeladas 100 mg/kg congeladas, ultracongeladas, 
refrigeradas y deshidratadas) 5 g/kg 
KSN 0257-9545 
COM(94) 563 final 
DOCUMENTOS 
ES 10 
N° de catálogo : CB-CO-94-586-ES-C 
ISBN 92-77-83138-3 
Oficina de Publicaciones Oficíales de las Comunidades Europeas 
Lr2985 Luxemburgo