ES Diario Oficial de la Unión Europea C 140/18

Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2012/C 140/06

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 9

«WACHAUER MARILLE»

No CE: AT-PDO-0117-1473-29.06.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1. Apartados del pliego de condiciones que se modifican:

—  Denominación del producto — ☒ Descripción — ☒ Zona geográfica — ☒ Prueba del origen — ☒ Método de obtención —  Vínculo — ☒ Etiquetado —  Requisitos nacionales — ☒ Otros (organismo de control)

2. Tipo de Modificación:

—  Modificación del documento único o de la ficha resumen. — ☒ Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada de la que no se haya publicado ni el documento único ni el resumen. —  Modificación del pliego de condiciones que no requiere la modificación del documento único publicado [artículo 9, apartado 3, del Reglamento (CE) no 510/2006]. —  Modificación temporal del pliego de condiciones que obedezca a medidas sanitarias o fitosanitarias obligatorias impuestas por las autoridades públicas [artículo 9, apartado 4, del Reglamento (CE) no 510/2006].

3. Modificaciones:

3.1. Descripción del producto:

Mejora y clarificación de la descripción:

Se trata de frutos pertenecientes, por su forma, a los grupos «Kegelmarillen» (albaricoques cónicos), «Ovalmarillen» o «Rosenmarillen» (albaricoques ovalados o albaricoques-rosa) y «Ananasmarillen» (albaricoques-piña), cultivados y seleccionados tradicionalmente entre 1900 y 1960 por los productores de albaricoques y viveros de albaricoqueros de Wachau; la variedad más común es la «Klosterneuburger» (del grupo de los albaricoques cónicos), típica de la región.

«Kegelmarillen»: El fruto es de tamaño mediano y su peso medio (para una carga frutal media) oscila entre 45 g y 60 g; su peso específico es casi siempre superior a 1,0. Su forma es cónica o en punta. La piel presenta un color de fondo amarillo miel y está recubierta de rojo en un 50 % o más y a menudo salpicada de puntos que van del marrón al rojizo.

Características principales: forma cónica, rebajado de un lado, fuerte coloración roja. La pulpa es de color homogéneo, entre naranja y rojo anaranjado, firme y jugosa, y no se vuelve harinosa.

«Ovalmarillen» (o «Rosenmarillen»): El fruto es de tamaño mediano a grande, y su peso medio (para una carga frutal media) oscila entre 40 g y 65 g; su peso específico es casi siempre inferior a 1,0. Es ovalado o muy redondeado, medianamente mofletudo. La piel presenta un color amarillo anaranjado y una textura ligeramente aterciopelada, está siempre teñida de rojo hasta la mitad en el lado soleado y a menudo salpicada de puntos rojos. Características principales: forma ovalada y color de fondo amarillo anaranjado con una atractiva tonalidad rojiza.

«Ananasmarillen»: El tamaño del fruto oscila entre el del «Knödelmarille» y el del gran albaricoque común; su peso medio (para una carga frutal media) se sitúa entre 30 g y 70 g, y su peso específico, en torno a 1,0. Es muy redondo. La piel es aterciopelada, de color amarillo medio, y suele presentar un ligero tinte rojizo o estar salpicada de puntos rojos.

Características principales: fruto de color amarillo albaricoque, como máximo con una ligera coloración roja.

El «Wachauer Marille» se caracteriza por su alto contenido en pectinas, acidez y azúcar.

Justificación:

La incomparable calidad de los «Wachauer Marillen» se ha considerado siempre fruto de las condiciones climáticas y del suelo de la región, así como de una tradición agrícola más que centenaria. Por tanto, la denominación de origen protegida «Wachauer Marille» se ha reservado exclusivamente, por su sabor y aroma característicos, a las variedades seleccionadas y cultivadas tradicionalmente por los productores de albaricoques y viveros de albaricoqueros de Wachau más o menos a partir de 1900 (entre 1900 a 1960). Con la redacción del pliego de cargos, ahora completada, se pretende expresar de forma inequívoca que solo pueden considerarse «Wachauer Marillen» las variedades cultivadas en la zona especificada en aquel periodo y pertenecientes a los grupos señalados. Las variedades «nuevas» cultivadas más recientemente de forma aislada (por ejemplo, las francesas o californianas) no son comparables a las afamadas variedades regionales. Por tanto, la descripción se ha precisado a fin de preservar las expectativas de calidad de los consumidores y la especificidad y reputación de este producto.

3.2. Zona geográfica:

Conviene precisar la información facilitada anteriormente a este respecto y completarla añadiendo dos municipios más:

Región Wachau-Mautern-Krems. Esta región se sitúa en el extremo meridional del Waldviertel y se extiende, a lo largo del Danubio, hasta el norte del Dunkelsteinerwald. El área de producción del «Wachauer Marille» comprende los siguientes municipios: Aggsbach-Markt, Albrechtsberg, Bergern im Dunkelsteinerwald, Droß, Dürnstein, Emmersdorf, Furth, Gedersdorf, Krems, Maria-Laach, Mautern, Mühldorf, Paudorf, Rohrendorf bei Krems, Rossatz-Arnsdorf, Schönbühel-Aggsbach, Senftenberg, Spitz, Stratzing, Weinzierl am Wald y Weißenkirchen.

Justificación:

La lista de municipios (a excepción de Schönbühel-Aggsbach y Emmersdorf) ya figuraba en la documentación de la solicitud inicial; por tanto, su incorporación al resumen se solicita a modo de aclaración. Hasta la reorganización de la asociación solicitante, los dos municipios que se añaden, Schönbühel-Aggsbach y Emmersdorf, no entraban en el ámbito de su competencia, por lo que no se mencionaban en la solicitud inicial. Sin embargo, su inclusión en la zona de producción admitida está justificada, ya que los dos están situados en la región de Wachau y tienen la misma tradición de cultivo del albaricoque y las mismas condiciones climáticas específicas que los demás municipios enumerados.

3.3. Prueba del origen:

Como el pliego de condiciones no aludía a la prueba del origen, se ha considerado necesario añadir datos sobre la trazabilidad del producto:

La trazabilidad del producto se garantiza mediante las siguientes medidas:

— registros de las áreas de cultivo;

— registros de las variedades cultivadas;

— registros de las cantidades recolectadas;

— separación de los albaricoques que se benefician de la DOP y los que no, mediante el almacenamiento de la cosecha en espacios distintos (separados de los demás productos) y el etiquetado de las cajas.

3.4. Método de obtención:

En la frase «(E)l cultivo del material vegetal lo efectúan, bien los viveros locales, bien los propios productores», se suprime el término «locales».

Justificación:

La supresión del término «locales» no incide en las propiedades de las variedades. Por tanto, se puede recurrir también a viveros no asentados en la región para el cultivo del material vegetal.

La frase «(C)omo portainjertos se utilizan plántulas de albaricoquero, mirobálanos y diversos ciruelos, adaptados a las condiciones regionales del suelo» se sustituye por la siguiente formulación:

«(C)omo portainjertos se utilizan plántulas de albaricoquero, mirobálanos y diversas especies adecuadas de Prunus, adaptados a las condiciones regionales del suelo».

Justificación:

Teniendo en cuenta la permanente búsqueda de portainjertos mejor adaptados, especialmente en el cultivo del albaricoque, no es conveniente limitarse a los ciruelos, sino que deben ponerse a disposición todas las variedades de Prunus, tanto para los ensayos como, una vez demostrada su idoneidad, para su utilización práctica.

La frase «(E)l modo de conducción es la formación en eje central, en pirámide o en vaso a partir de un patrón de un metro («Meterstamm») (la distancia de plantación es de 5-7 m × 4-6 m, de 250 a 500 árboles/ha)» se sustituye por la siguiente formulación:

«(E)l modo de conducción es la formación en eje central (pirámide o vaso); se recurre también a la formación en palmeta».

Justificación:

La formación en pirámide o en vaso son podas de formación en eje central, por lo que estos dos términos se colocan entre paréntesis, a modo de aclaración, después del término «formación en eje central». Para poder aprovechar las posibles medidas de racionalización de las técnicas de cultivo, puede permitirse también la formación en palmeta (por ejemplo, en palmeta de ramas inclinadas), pues el hecho de que la formación sea en eje central o en palmeta no es decisivo para la calidad de los frutos. Además, se suprimen, sin sustituirlos por otros, el término «patrón de un metro (“Meterstamm”)» y el texto entre paréntesis «(la distancia de plantación es de 5-7 m × 4-6 m, de 250 a 500 árboles/ha)». Las distancias de plantación previstas hasta ahora, relativamente amplias, exigían portainjertos vigorosos capaces de rellenar el espacio disponible con árboles de gran porte que alcanzaban, como mínimo, 8 metros de altura. Además, estas alturas se veían favorecidas por la relativa altura del patrón. Sin embargo, una altura tan elevada dificulta las intervenciones técnicas, como la poda, pero sobre todo la cosecha de los albaricoques (que exige varias recogidas). Para poder formar árboles de menor altura y de menor porte se necesitan portainjertos menos vigorosos, que exigen menores distancias de plantación. Los cultivos asociados (por ejemplo, de patatas), que fueron habituales durante mucho tiempo en las explotaciones de albaricoques y para los que resultaba beneficiosa la presencia de árboles altos, han dejado de practicarse. No cabe esperar una merma de la calidad si se desreglamenta la distancia de plantación.

Las líneas directrices sobre la fruticultura ecológica controlada en Austria, que figuran en el anexo 9 (documentación), ya no están vigentes. Así pues, la frase que remite a esas directrices «(L)a formación y el cuidado de los árboles se ajustan a los métodos de la producción integrada» se sustituye por la siguiente formulación:

«La formación y el cuidado de los árboles tiene por objetivo la producción de albaricoques de gran calidad tomando en consideración las prácticas de la agricultura sostenible».

Cuando se presentó la solicitud, existía en el programa de ayudas ÖPUL un sistema de primas a la superficie denominado «Producción integrada de frutas» para el que todos los años se adoptaban líneas directrices que iban adaptándose. Ahora, por un lado, se aproxima el fin de este programa de ayudas y de las líneas directrices asociadas a él y, por otro, algunas disposiciones de estas últimas no favorecían el cultivo del «Wachauer Marille». Cabe citar como ejemplo el requisito de la «cobertura vegetal del suelo» para la obtención de ayudas. La proliferación del ratón de campo ha provocado pérdidas enormes de árboles y la apoplejía del albaricoquero. Observando el cultivo del albaricoque en el siglo pasado, vemos que entonces el suelo solía mantenerse desnudo, ya que en un suelo desnudo no proliferan los ratones de campo. En las dos últimas décadas, más o menos, la mecanización ha abierto la posibilidad a la cobertura vegetal del suelo en el periodo de cosecha, de tal manera que el suelo se mantiene firme incluso si llueve durante la cosecha. Después de la cosecha, no obstante, el suelo vuelve a trabajarse, una medida importante que, habida cuenta de que el mes de agosto suele ser extremadamente seco, resulta muy beneficiosa para la aportación de nutrientes a los albaricoqueros. El programa integrado actual no admite esta práctica del trabajo del suelo.

Las disposiciones legales generales de la producción agrícola en Austria («Buenas Prácticas Agrícolas») requieren, además, que la producción de alimentos garantice el mayor grado de seguridad para los consumidores y el medio ambiente. Por tanto, la aplicación de esas disposiciones debería ser suficiente sin menoscabo de la calidad.

Se suprime, pues, la frase «(E)n todo caso, a principios de julio se deja una cobertura vegetal para que durante la cosecha el suelo esté firme» sin sustituirla por otro texto, al no incidir en las propiedades del producto.

Se suprime el párrafo «Plagas y enfermedades no son un problema endémico y, por tanto, solo exigen medidas esporádicas. En la mayoría de las explotaciones no se toma ninguna medida fitosanitaria. La falena invernal puede capturarse a partir de finales de octubre con anillos de cola. Los barrenillos se capturan con trampas de alcohol. En el caso del albaricoquero no hay plagas que ataquen a los frutos. El control químico de malezas no es habitual ni necesario».

Justificación:

La aparición de plagas y enfermedades nuevas exige la adopción periódica de medidas para combatirlas. Las experiencias más recientes en la lucha contra las malezas han demostrado que este tipo de medidas, ya sean químicas o mecánicas, son más beneficiosas para los cultivos en términos de aportación de nutrientes y agua.

La frase «(E)l 70 % de la cosecha se vende a la industria, las cooperativas del sector frutícola y el comercio de distribución, un 30 % se vende directamente en la granja o en la calle» se sustituye por la siguiente formulación:

«El principal canal de comercialización es la venta directa en la granja y en la calle. En paralelo transcurre la comercialización y distribución previo procesado o transformación.».

Justificación:

Los flujos de comercialización van evolucionando, de manera que ahora la mayor parte de la cosecha se vende en la propia granja o en la calle, a diferencia de antes, cuando el 70 % se vendía a la industria, las cooperativas del sector frutícola y el comercio de distribución.

3.5. Etiquetado:

Se suprime la frase «Las cajas deben ponerse a la venta provistas de una etiqueta uniforme».

Justificación:

Los embalajes, elementos publicitarios, etc. — en suma, todo lo que constituye la presentación del producto en el mercado —, son objeto de continuas adaptaciones para mantener el interés de los consumidores y transmitir una imagen adecuada. A fin de responder a las exigencias del mercado con un mayor grado de flexibilidad, se suprime el requisito de la etiqueta uniforme.

3.6. Organismo de control:

El organismo de control ejerce su función sobre la base del programa normalizado de control de los productos con denominación de origen protegida y del plan de control de la denominación de origen protegida «Wachauer Marille», establecido por el organismo de control en el marco de la aplicación del programa normalizado de control de la denominación de origen protegida «Wachauer Marille».

SGS Austria Controll-Co. GmbH Diefenbachgasse 35 1150 Wien ÖSTERREICH Tel. +43 151225670 Fax +43 151225679 E-mail: sgs.austria@sgs.com

Justificación:

Modificación de las disposiciones legales en virtud de las cuales, en lo que respecta al control de las denominaciones de origen protegidas, se pasa del sistema de controles públicos por el Landeshauptmann (presidente del Estado federado) al sistema de controles por organismos privados de control autorizados.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«WACHAUER MARILLE»

No CE: AT-PDO-0117-1473-29.06.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominación:

«Wachauer Marille»

2. Estado miembro o tercer país:

Austria

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1. Tipo de producto:

Clase 1.6 — Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados

3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

Se trata de los frutos pertenecientes, por su forma, a los grupos «Kegelmarillen» (albaricoques cónicos), «Ovalmarillen» o «Rosenmarillen» (albaricoques ovalados o albaricoques-rosa) y «Ananasmarillen» (albaricoques-piña), cultivados y seleccionados tradicionalmente entre 1900 y 1960 por los productores de albaricoques y viveros de albaricoqueros de Wachau.

La variedad más común es la «Klosterneuburger» (del grupo de los albaricoques cónicos), típica de la región.

«Kegelmarillen»: El fruto es de tamaño mediano y su peso medio (para una carga frutal media) oscila entre 45 g y 60 g; su peso específico es casi siempre superior a 1,0. Su forma es cónica o en punta. La piel presenta un color de fondo amarillo miel y está recubierta de rojo en un 50 % o más y a menudo salpicada de puntos que van del marrón al rojizo.

Características principales: forma cónica, rebajado de un lado, fuerte coloración roja. La pulpa es de color homogéneo, entre naranja y rojo anaranjado, firme y jugosa, y no se vuelve harinosa.

«Ovalmarillen» (o «Rosenmarillen»): El fruto es de tamaño mediano a grande, y su peso medio (para una carga frutal media) oscila entre 40 g y 65 g; su peso específico es casi siempre inferior a 1,0. Es ovalado o muy redondeado, medianamente mofletudo. La piel presenta un color amarillo anaranjado y una textura ligeramente aterciopelada, está siempre teñida de rojo hasta la mitad en el lado soleado y a menudo salpicada de puntos rojos. Características principales: forma ovalada y color de fondo amarillo anaranjado con una atractiva tonalidad rojiza.

«Ananasmarillen»: El tamaño del fruto oscila entre el del «Knödelmarille» y el del gran albaricoque común; su peso medio (para una carga frutal media) se sitúa entre 30 g y 70 g, y su peso específico, en torno a 1,0. Es muy redondo. La piel es aterciopelada, de color amarillo medio, y suele presentar un ligero tinte rojizo o estar salpicada de puntos rojos.

Características principales: frutos de color amarillo albaricoque, como máximo con una ligera coloración roja.

3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

—

3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

—

3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

—

3.6. Normas especiales sobre el corte, el rallado, el envasado, etc.:

—

3.7. Normas especiales sobre el etiquetado:

—

4. Descripción sucinta de la zona geográfica:

Región Wachau-Mautern-Krems. Esta región se sitúa en el extremo meridional del Waldviertel, y se extiende, a lo largo del Danubio, hasta el norte del Dunkelsteinerwald. El área de producción del «Wachauer Marille» comprende los siguientes municipios: Aggsbach-Markt, Albrechtsberg, Bergern im Dunkelsteinerwald, Droß, Dürnstein, Emmersdorf, Furth, Gedersdorf, Krems, Maria-Laach, Mautern, Mühldorf, Paudorf, Rohrendorf bei Krems, Rossatz-Arnsdorf, Schönbühel-Aggsbach, Senftenberg, Spitz, Stratzing, Weinzierl am Wald y Weißenkirchen.

5. Vínculo con la zona geográfica:

5.1. Carácter específico de la zona geográfica:

En esta zona confluyen varios climas (clima de Panonia y clima del Waldviertel, muy cerca del Danubio) y hay una gran diferencia entre las temperaturas diurnas y las nocturnas, especialmente durante el período de maduración. Se sabe que el uso de la denominación «Marille» en la región data por lo menos del año 1509. Hacia 1890 se introdujo a gran escala en Wachau su explotación comercial (junto con la del vino y el lino), seleccionándose variedades específicas y los portainjertos más indicados. Desde entonces, el cultivo del albaricoque es una importante fuente tradicional de ingresos para la región. En primavera, el paisaje se viste por completo de los albaricoqueros en flor, lo que confiere a esta producción agrícola un valor turístico enorme.

5.2. Carácter específico del producto:

Sabor y aroma de los frutos y alto contenido en azúcar, acidez y pectinas.

5.3. Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una cualidad específica, la reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP):

La incomparable calidad de los «Wachauer Marillen» es fruto de las condiciones climáticas y del suelo de la región, así como de una tradición agrícola más que centenaria. La especificidad del clima incide directamente en el sabor, el aroma y la composición de los albaricoques.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

[Artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) no 510/2006]

http://www.patentamt.at/Markenschutz/Schutzrechte/Herkunftsangabe/

(1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.