ES Diario Oficial de la Unión Europea C 148/20

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2009/C 148/11

Esta publicación otorga un derecho de oposición a la solicitud de registro con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo. Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«MELA DI VALTELLINA»

No CE: IT-PGI-0005-0574-28.11.2006

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominación:

«Mela di Valtellina»

2. Estado Miembro o tercer país:

Italia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1. Tipo de producto (anexo II)

Clase 1.6.: Frutas, hortalizas y cereales, en estado natural o transformados.

3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

Para la producción de la manzana «Mela di Valtellina» se utilizan frutos de las siguientes variedades: «RED DELICIOUS» — «GOLDEN DELICIOUS» — «GALA». En el momento de despacho al consumo, presentan las siguientes características: RED DELICIOUS: Epicarpio espeso, poco encerado, de color rojo intenso brillante, — el color predominante ocupa más del 80 % de la superficie —, liso, carente de russeting y de pegajosidad y resistente a la manipulación. Forma troncocónica ovalada con cinco lóbulos y sección ecuatorial pentagonal. Calibre de diámetro mínimo de 65 mm. Contenido mínimo de azúcar superior a 10° Brix. Carne: blanca con aroma de manzana de mediana intensidad. Pronunciados aromas a miel, jazmín y albaricoque. Muy crujiente y jugosa. Predominio del sabor dulce con considerable acidez y aroma de mediana intensidad. Ausencia de amargor. Firmeza de la carne no inferior a 5 kg/cm2. Las GOLDEN DELICIOUS se caracterizan por: Epicarpio poco encerado, de color amarillo intenso una vez alcanzada la maduración, posiblemente rosa en la parte expuesta al sol, a veces presenta russeting, sensible a las manipulaciones. Forma esférica o troncocónica ovalada, ligeramente estriada en la sección transversal. Calibre de diámetro mínimo de 65 mm. Contenido mínimo de azúcar superior a 11.5° Brix. Carne de color blanco crema y aroma intenso de manzana. Medianamente firme, crujiente y jugosa y prácticamente nada harinosa. Los frutos se distinguen por su dulzor aun manteniendo valores de acidez considerables que son muestra de su frescura. El aroma de manzana es medio alto. Ausencia de amargor. Firmeza de la carne no inferior a 5 kg/cm2. Las manzanas GALA presentan: Epicarpio rojo brillante, — el color predominante rojo ocupa más del 30 % de la superficie en la Gala estándar y del 65 % en los clones mejorados. Forma tronco-cónica breve, con los cinco lóbulos apicales bastante pronunciados. Calibre de diámetro mínimo de 65 mm. Contenido mínimo de azúcar superior a 11° Brix. Carne de color blanco crema y aroma de mediana intensidad. Medianamente firme, muy jugosa y nada harinosa. Sabor dulce, poco ácido con aroma agradable de mediana intensidad. Ausencia de amargor. Firmeza de la carne no inferior a 5 kg/cm2. Los frutos que se despachan al consumo son de las categorías de calidad Extra y I.

3.3. Materias primas (únicamente en el caso de productos transformados):

—

3.4. Alimentación (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

—

3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

Las operaciones de producción deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida.

3.6. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

La Mela di Valtellina se despacha al consumo en cubetas con alveolos — bandejas de cartón — cajas telescópicas (traypak) — cajas de madera — cajas reutilizables de material plástico — envases precintados que contienen varias manzanas (bandejas, cajas y bolsas).

3.7. Normas especiales sobre el etiquetado:

La indicación «Mela di Valtellina» Indicazione Geografica Protetta o su sigla IGP, debe colocarse de manera clara y perfectamente legible, en dimensiones superiores a las de cualquier otra mención presente, en los envases precintados o en cada fruto unitario. Cuando se utilicen etiquetas individuales, éstas deberán adherirse por lo menos en el 70 % de los frutos del envase. Cuando no se utilicen etiquetas individuales, los envases deberán estar cerrados y precintados. El LOGO consiste en la mención «Mela di Valtellina» Indicazione Geografica Protetta. Los índices colorimétricos son los siguientes: rojo (pantone red 032), verde (pantone 355) y negro (100 %). Se utilizarán caracteres «Futura Bold».

4. Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción de la «Mela di Valtellina» comprende los territorios de los siguientes municipios de la provincia de Sondrio: Albosaggia, Andalo Valtellino, Ordeno, Berbenno di Valtellina, Bianzone, Buglio in Monte, Caiolo, Castello dell'Acqua, Castione Andevenno, Cedrasco, Cercino, Chiavenna, Chiuro, Cino, Civo, Colorina, Cosio Valtellino, Dazio, Delebio, Dubino, Faedo Valtellino, Forcola, Fusine, Gordona, Grosio, Grosotto, Lovero, Mantello, Mazzo di Valtellina, Menarola, Mese, Mello, Montagna in Valtellina, Morbegno, Novate Mezzola, Piateda, Piantedo, Piuro, Poggiridenti, Ponte in Valtellina, Postalesio, Prata Camportaccio, Rogolo, Samolaco, San Giacomo Filippo, Sernio, Sondalo, Sondrio, Spriana, Talamona, Teglio, Tirano, Torre di Santa Maria, Tovo di Sant'Agata, Traona, Tresivio, Verceia, Vervio, Villa di Chiavenna, Villa di Tirano.

5. Vínculo con la zona geográfica:

5.1. Carácter específico de la zona geográfica:

La particularidad de la zona en que se produce la «Mela di Valtellina» consiste en la óptima situación del valle de la Valtellina. El valle está orientado al este y oeste; al norte está protegido por los Alpes Réticos y al sur por los Prealpes Orobios. El clima de que disfruta es, pues, suave, con una ventilación especial debida al Foehn, viento cálido y seco, que da lugar a aumentos de temperaturas y a descensos de la humedad atmosférica. El valle se eleva desde los 200 m hasta alcanzar los 900 m sobre el nivel del mar lo que permite a los huertos frutales disfrutar de buena iluminación y ventilación. Se hallan situados principalmente sobre depósitos cónicos de origen aluvial, caracterizados por su consistencia rugosa, permeables, en los que el estancamiento de las aguas es prácticamente inexistente y los suelos son subácidos o ácidos.

5.2. Carácter específico del producto:

El análisis organoléptico ha mostrado las características que comparten las tres variedades de la denominación «Mela di Valtellina», a saber, carne firme y compacta, crujiente y aromática. En particular:

— la variedad Gala presenta una carne medianamente compacta, muy jugosa y carente de harinosidad. De sabor dulce, poco ácido, no amargo, su aroma es de mediana intensidad.

— la Golden Delicious se distingue por su firmeza, carácter crujiente y mediana jugosidad y ausencia de harinosidad. Su sabor es dulce y su aroma intenso.

— la Red Delicious presenta un perfume intenso con tonalidades de miel, jazmín y albaricoque. La carne es sumamente firme, crujiente y jugosa; su aroma es de mediana intensidad.

Otro rasgo distintivo consiste en la gran intensidad de la coloración de los frutos y en su forma alargada, que resulta muy atractiva; estas características se acentúan gracias a las condiciones de radiación solar a que están expuestos los territorios de la Valtellina descritos en el punto 4.

5.3. Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o la calidad, la reputación u otras características específicas del producto (en el caso de las IGP):

La reputación de la manzana «Mela di Valtellina» se remonta a la posguerra de la Segunda Guerra Mundial y ha ido creciendo progresivamente con los años gracias a las distintas cooperativas hortícolas que, en colaboración con centros universitarios especializados en el cultivo de la manzana, han consolidado el «sistema del manzano» en Valtellina. Ya en 1968 tenía lugar en Ponte in Valtellina, con el patrocinio de la Società Orticola Italiana (Sociedad hortícola italiana) la Segunda conferencia nacional de horticultura de montaña a la que siguió en 1983 la Conferencia sobre selección de variedades y renovación de la horticultura de montaña.

El cultivo del manzano sigue algunas prácticas de cultivo tradicionales y ya consolidadas; en la actualidad se aplican al cultivo profesional del manzano que, a lo largo de los años, ha venido avanzando hasta convertirse en uno de los puntales de la economía del valle, con una larga serie de actividades relacionadas, como la mecanización, las instalaciones para el riego, la provisión de equipos técnicos, los servicios para la comercialización, el sector del envasado, el sistema de transportes, etc. El prestigio del cultivo de la manzana de Valtellina ha permitido atraer igualmente inversiones importantes: señálese como ejemplo la instalación de riego del Consorzio Sponda Soliva que gestiona el riego de 2 000 ha, creada en los años 70 y financiada mediante créditos del FEOGA.

La aceptación cada vez mayor de los frutos por parte de los consumidores registrada en las últimas décadas se debe al territorio de producción. El hecho de que el valle transcurra de este a oeste, situación única en las zonas alpinas con vocación frutícola, garantiza su exposición a una mayor luminosidad, lo que contribuye a dar al epicarpio de los frutos los rasgos descritos en el punto 3.2. La orografía, con una radiación luminosa de tan alta calidad, unida a una considerable oscilación térmica entre el día y la noche, terrenos sueltos, no aptos para el estancamiento de las aguas, y a las equilibradas precipitaciones atmosféricas que alternan en remojar y secar el epicarpio de los frutos, permite el desarrollo óptimo de la maduración de las manzanas manteniendo la carne firme y crujiente y dándoles una forma más alargada y ligeramente estriada.

Las tres variedades de la indicación geográfica son la cúspide de excelencia de la producción de manzanas en Valtellina. En estas tres variedades, Golden Delicious, Red Delicious y Gala se ha centrado el interés de los consumidores y los agricultores ya que son ellas las que más se han beneficiado de la peculiaridad del territorio y de los factores humanos.

El carácter específico de la zona y las capacidades del hombre, que ha sabido conservar a lo largo de los años técnicas de cultivo dentro del respeto y la protección de valles y montañas, junto a la voluntad de los productores que desde los años 80 han querido comunicar al consumidor la calidad de las manzanas, resaltando su origen de la Valtellina mediante indicaciones explícitas en los envases para la venta, han contribuido a una amplia difusión del producto entre los consumidores italianos y extranjeros. Lo confirma el hecho de que la Mela di Valtellina se ha introducido en los puntos de venta de la distribución moderna y de las tiendas especializadas situándose en la categoría comercial de mayor valor. El precio medio de producción por kilo de producto ha pasado de 85 liras para la Golden y 80 para la variedad Red en 1968 a 105 y 110 liras respectivamente en 1974. Al cabo de pocos años, en 1979, los precios se triplicaron llegando a 330 liras/kg la Golden y 420 liras/kg la Red; en la década siguiente, en 1987, los precios medios por kilo habían alcanzado valores de 680 y 830. De 1996 a hoy los precios han seguido una tendencia positiva al alza, observándose en 2006 valores de 0,31 euros/kg la Golden y 0,37 euros/kg la Red y la Gala. De media, los precios de las tres variedades han superado en al menos un 10 % a los de la media nacional de idénticas variedades.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Esta Administración ha puesto en marcha el procedimiento nacional de oposición publicando la propuesta de reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida «Mela di Valtellina» en la Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana no 271 de 21 de noviembre de 2005.

El texto consolidado del pliego de condiciones puede consultarse:

— en la dirección Web siguiente: www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop%20Igp%20e%20Stg o: