C 18/45

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2021/C 18/14)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«PESCA di DELIA»

N.o UE: n.: PGI-IT-2469 – 24.10.2019

DOP ( ) IGP (X)

1. Nombre

«Pesca di Delia».

2. Estado miembro o tercer país

Italia.

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1. Tipo de producto

Clase 1.6, «Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados».

3.2. Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

La indicación geográfica protegida (IGP) «Pesca di Delia» se limita tanto a todos melocotones de pulpa amarilla o blanca como a todas las nectarinas de pulpa amarilla que reúnan los requisitos que se exponen a continuación.

En el cuadro siguiente, se enumeran las variedades admitidas, subdivididas por tipo y período de maduración:

Tipo Período de maduración Temprana Media Tardía Melocotones de pulpa amarilla o blanca De pulpa amarilla: Rich May, Ruby Rich, Spring Crest, Spring Lady, Royal Glory. De pulpa amarilla: Elegant Lady, Rome Star, Symphonie, Rich Lady, Summer Rich, Royal Lee, Sweet Dream. De pulpa blanca: Fidelia. De pulpa amarilla: Fartime, Flaminia, Lucie, O’Henry, Plus Plus, Red Star, Summerset, Tardivo 2000, Guglielmina. De pulpa blanca: Daniela. Nectarinas de pulpa amarilla Laura, Big Bang, Big Top, Kay Sweet. Nectaross, Orion, Sweet Lady, Venus, Honey Glò, Honey Royale. Morsiani 60, Morsiani 90, Fairlane, Francesca, Max 7, California, Nectagalant.

Otras variedades de melocotones y nectarinas procedentes de la investigación varietal pueden utilizarse también en la producción de la IGP «Pesca di Delia», siempre que existan pruebas experimentales y documentales que demuestren que el método de obtención y las características específicas se ajustan a lo establecido en el presente pliego de condiciones. La utilización de estas variedades en la producción de la IGP «Pesca di Delia» está sujeta a la autorización del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y Turísticas que, a tal efecto, podrá recabar el dictamen técnico del organismo de control o de otra autoridad competente.

En el momento de su comercialización, la IGP «Pesca di Delia» debe presentar las características específicas que se detallan a continuación:

— Melocotones de pulpa amarilla o blanca 1) Contenido de azúcar superior a 11,5 grados Brix para las variedades de maduración temprana, y superior a 12 grados Brix para las variedades de maduración media y tardía; 2) cociente de azúcar/acidez (E/A) superior a 8,5 grados para las variedades de maduración temprana, y superior a 9 grados para las variedades de maduración media y tardía; 3) el período de maduración transcurre desde el 25 de mayo hasta el 15 de julio para las variedades de maduración temprana; desde el 16 de julio hasta el 20 de agosto para las variedades de maduración media, y desde el 21 de agosto hasta el 10 de octubre para las variedades de maduración tardía; 4) calibre mínimo del fruto superior a 61 milímetros de diámetro para las variedades de maduración temprana, y superior a 67 milímetros de diámetro para las variedades de maduración media y tardía.

— Nectarinas de pulpa amarilla 1) Contenido de azúcar superior a 12 grados Brix; 2) cociente E/A superior a 9 grados; 3) el período de maduración transcurre desde el 10 de junio hasta el 15 de julio para las variedades de maduración temprana; desde el 16 de julio hasta el 20 de agosto para las variedades de maduración media, y desde el 21 de agosto hasta el 10 de octubre para las variedades de maduración tardía; 4) calibre mínimo del fruto superior a 61 milímetros de diámetro para las variedades de maduración temprana, y superior a 67 milímetros de diámetro para las variedades de maduración media y tardía.

Los melocotones y las nectarinas de la IGP «Pesca di Delia» deben presentar las características específicas indicadas anteriormente con una firmeza de la pulpa inferior a 5,5 kg/cm2 para los frutos de pulpa amarilla e inferior a 4 kg/cm2 para los frutos de pulpa blanca.

Además, los frutos de la IGP «Pesca di Delia» deberán estar intactos y exentos de daños y lesiones; limpios y exentos de materias extrañas visibles; exentos de olores o sabores extraños perceptibles; sanos y exentos de podredumbre y/o deterioro de cualquier tipo.

3.3. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

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3.4. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de producción de la IGP «Pesca di Delia» deben llevarse a cabo en la zona definida en el punto 4 siguiente.

3.5. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

El producto podrá comercializarse en todos los envases autorizados por la legislación vigente.

La IGP «Pesca di Delia» se envasa en la zona de producción prevista en el punto 4 siguiente, ya que los frutos a granel apilados en varias capas en contenedores de plástico rígido (cajas o cubos) pueden sufrir magulladuras, desgarros y deformaciones de diversos tipos durante el transporte por carretera como consecuencia de los choques y de las elevadas presiones ejercidas por las aceleraciones, los balanceos y los frenados bruscos de los vehículos.

3.6. Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

La mención «Pesca di Delia» debe figurar en los envases en letras de imprenta del mismo tamaño, seguida inmediatamente del logotipo que se describe a continuación y de las informaciones pertinentes exigidas por la legislación. Está prohibido añadir cualquier calificación que no esté expresamente prevista. No obstante, se permite usar nombres, razones sociales y marcas privadas, siempre y cuando no induzcan a error al consumidor.

La mención Indicazione Geografica Protetta puede repetirse asimismo en otra zona del envase, en esta ocasión también mediante la abreviatura «IGP».

Para identificar la IGP «Pesca di Delia», en los envases se utilizarán adhesivos que contengan el logotipo que deben adherirse como mínimo a al 20 % de los frutos incluidos en un envase.

4. Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción de la IGP «Pesca di Delia» se encuentra en Sicilia y abarca la totalidad del territorio administrativo de los municipios de Serradifalco, Caltanissetta, Delia, Sommatino, Riesi, Mazzarino y Butera, en la provincia de Caltanissetta, y de los municipios de Canicattì, Castrofilippo, Naro, Ravanusa y Campobello di Licata, en la provincia de Agrigento.

5. Vínculo con la zona geográfica

El vínculo con la zona geográfica de la IGP «Pesca di Delia» se basa en sus cualidades y características específicas. Los frutos de la IGP «Pesca di Delia», tanto los melocotones como las nectarinas, presentan un contenido de azúcar y unas características gustativas que se distinguen de los que presentan los frutos del mismo tipo producidos en otras zonas de cultivo, incluso si presentan valores elevados de firmeza de la pulpa. Además, estos frutos presentan un período de maduración diferente de aquel que presentan los frutos del mismo tipo producidos en otras zonas de cultivo.

Los melocotones de maduración temprana presentan un contenido de azúcar superior a 11,5 grados Brix, mientras que los melocotones de maduración media y tardía de la IGP «Pesca di Delia» tienen un contenido de azúcar superior a 12 grados Brix. Las nectarinas de maduración temprana, media y tardía de la IGP «Pesca di Delia» presentan un contenido de azúcar superior a 12 grados Brix.

Las peculiaridades gustativas de la IGP «Pesca di Delia» se caracterizan por el sabor distintivo de los frutos, marcados por una mayor percepción del sabor dulce. De hecho, los melocotones de maduración temprana de la IGP «Pesca di Delia» presentan un cociente E/A superior a 8,5 grados, mientras que las variedades de melocotones de maduración media y tardía presentan un cociente E/A superior a 9 grados. Por su parte, las nectarinas de la IGP «Pesca di Delia», ya sean de maduración temprana, media o tardía, presentan un cociente E/A superior a 9 grados.

En la zona de cultivo de la IGP «Pesca di Delia», los valores elevados de firmeza de la pulpa dependen tanto de las condiciones climáticas y medioambientales de la zona de cultivo como de las características edafológicas de los suelos, así como de las capacidades profesionales de los productores, que permiten que los melocotoneros aporten mayores cantidades de calcio a los frutos que en otras zonas de cultivo. Durante el período de crecimiento de los frutos, las condiciones climáticas y medioambientales permiten que los melocotoneros transpiren mucha más agua del suelo que en otras zonas de cultivo, lo que facilita asimismo que todas las plantas absorban una gran cantidad de nutrientes disueltos en la solución edáfica, especialmente los que están presentes en concentraciones más elevadas. Por lo general, para el cultivo de la IGP «Pesca di Delia», casi todos los productores trabajan las tierras más fértiles, que suelen estar bien provistas de calcio, por lo que puede afirmarse que en la zona de cultivo de la IGP «Pesca di Delia» las condiciones climáticas, medioambientales y edafológicas del terreno se combinan con las capacidades profesionales de los productores, lo que permite obtener productos más crujientes que en otras zonas de cultivo.

Las diferencias en lo que respecta a los períodos de maduración de los frutos de la IGP «Pesca di Delia» se deben al hecho de que, dentro de la zona definida, la fecha de maduración de los frutos de los cultivares tempranos (que no demandan mucho calor) se adelanta entre diez y quince días en comparación con la de los frutos del mismo tipo que se producen en otras zonas de cultivo, mientras que la fecha de maduración de los frutos de los cultivares tardíos (que demandan mucho calor) se retrasa entre quince y veinte días. En cambio, la fecha de maduración de los frutos de los cultivares medios se adelanta entre cinco y ocho días en los cultivares que demandan menos calor, mientras que en los cultivares más exigentes de este tipo, la fecha de maduración se retrasa durante un período de tiempo similar.

La zona de cultivo de la IGP «Pesca di Delia» se encuentra en el sur de Sicilia, en el extremo sur del país, que cuenta con un clima mediterráneo, cálido y templado que se caracteriza por veranos largos, secos y cálidos (con temperaturas de 28 a 34 oC), a menudo caniculares (con temperaturas iguales o superiores a 40 oC), y por inviernos cortos, suaves y lluviosos, durante los cuales se concentra la mayor parte de las precipitaciones medias anuales (que oscilan entre los 400 mm y los 600 mm). El mar Mediterráneo ejerce una fuerte influencia atenuante, por lo que, durante el invierno, las temperaturas se mantienen entre los 8 y los 10 o 12 oC a lo largo de la costa y entre 2 o 3 oC menos en las zonas de interior; por su parte, las temperaturas mínimas casi nunca descienden por debajo de los 0 oC, por lo que las nevadas y/o heladas son relativamente inusuales a altitudes bajas y en las llanuras. A partir de febrero o marzo, cuando las temperaturas oscilan entre los 12 y los 18 oC, se produce un calentamiento térmico gradual, por lo que, con frecuencia, las temperaturas medias primaverales (que oscilan entre los 16 y los 24 oC) pueden aumentar repentinamente en mayo, lo que ocasiona que se adelanten los veranos. Durante el período de cultivo, predominan vientos suaves y variables, y la humedad atmosférica se mantiene a niveles bajos.

Las peculiaridades gustativas de la IGP «Pesca di Delia» vienen determinadas por las grandes cantidades de nutrientes que la planta aporta a los frutos desde las primeras fases de crecimiento hasta la maduración, que dependen de las condiciones climáticas y medioambientales de la zona de cultivo.

En invierno, durante el mes de enero, la curva térmica permite satisfacer las necesidades de frío de los cultivares más exigentes de la IGP «Pesca di Delia», requisito previo imprescindible para garantizar una buena floración, mientras que las temperaturas del período siguiente (entre febrero y marzo) favorecen que se adelanten los procesos de floración y facilitan su rápida evolución, lo que permite que se adelanten las fases iniciales del desarrollo de los frutos. Además, durante la floración, las temperaturas, los vientos suaves y variables y los bajos niveles de la humedad atmosférica, que también favorecen la actividad de los insectos polinizadores, dan lugar a una polinización abundante de las flores, lo que, a su vez, estimula una intensa actividad hormonal que atrae a las oosferas recién fecundadas mayores cantidades de nutrientes que, en esta fase de crecimiento de la planta, proceden de sus órganos reservantes.

Asimismo, las cantidades de nutrientes procedentes del proceso de fotosíntesis de la planta son más elevadas que en otras zonas de cultivo, ya que están vinculadas a un ritmo más estable de los procesos biológicos en estas zonas en comparación con el ritmo que mantienen en otras zonas de cultivo. Las temperaturas del período posterior a la floración favorecen la recuperación temprana de las yemas de madera y el rápido desarrollo del aparato fotosintético que, en estas zonas, alcanza la máxima eficiencia durante el mes de abril, lo que permite suministrar grandes cantidades de nutrientes a los frutos en un momento más temprano del año que en otras zonas de cultivo. Además, durante el período de crecimiento, las condiciones climáticas de la zona de cultivo, caracterizadas por temperaturas más elevadas, vientos suaves y variables y bajos niveles de la humedad atmosférica, permiten la rápida eliminación del vapor de agua que escapa de la cavidad estomática de las hojas y, como consecuencia, dan lugar a elevados niveles de evapotranspiración en las plantas arbóreas, lo que permite optimizar el suministro de dióxido de carbono y de oxígeno de la atmósfera, y transportar a las hojas grandes cantidades de agua y de componentes minerales del suelo, de las que depende la rapidez o el correcto desarrollo de los procesos de fotosíntesis. Los elevados niveles de energía radiante que iluminan la zona de cultivo de la IGP «Pesca di Delia» desde las primeras horas del día, junto con los factores climáticos antes mencionados, contribuyen de forma significativa a establecer un ritmo más estable de los procesos de fotosíntesis que en otras zonas de cultivo, de tal forma que permiten suministrar mayores cantidades de nutrientes a los frutos. Como bien es sabido, todos estos nutrientes acumulados en los frutos maduros evolucionan hasta convertirse en los productos finales (azúcares, sales minerales, ácidos orgánicos, vitaminas, etc.) que confieren a los frutos sus características cualitativas.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del presente Reglamento)

El texto consolidado del pliego de condiciones puede consultarse en la dirección de internet siguiente:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

o bien

accediendo directamente a la página de inicio del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y Turísticas de Italia (www.politicheagricole.it), pulsando después en «Qualità» [Calidad] (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación en «Prodotti DOP IGP STG» [Productos DOP/IGP/STG] (lateral izquierdo de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Pliegos de condiciones sometidos al examen de la UE].

(1) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.