Dictamen sobre la propuesta de Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo por la que se modifica la Directiva 95/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes ()

(96/C 18/05)

El 5 de octubre de 1995, de conformidad con el artículo 100 A del Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, el Consejo decidió consultar al Comité Económico y Social sobre la propuesta mencionada arriba.

La Sección de Medio Ambiente, Sanidad y Consumo, encargada de preparar los trabajos en este asunto, aprobó su dictamen el 19 de septiembre de 1995 (Ponente : Sr. Gardner; Coponentes : Sres. de Knegt y Koopman).

En su 329° Pleno (sesión del 25 de octubre de 1995), el Comité Económico y Social ha aprobado por unanimidad el siguiente dictamen.

El Comité expresa su conformidad con la Propuesta de la Comisión, sin perjuicio de las siguientes consideraciones y observaciones.

1. Introducción

El aditivo alimentario E 407, o carrageenina, es un extracto elaborado a base de algas que se utiliza como espesante. En la actualidad, la Comisión también propone permitir el uso del aditivo E 407a que ha recibido la denominación « carrageenina refinada por procedimientos alternativos ». Esta sustancia está hecha con algas de la variedad eucheuma y también es un espesante. A diferencia del E 407, este aditivo contiene células precipitadas de algas y, por consiguiente, tiene un mayor contenido de fibra. Por lo tanto, ambas sustancias son diferentes desde un punto de vista tanto tecnológico como nutricional.

Cuando se elaboró la Directiva 95/2/CE aún no se habían completado los ensayos de aptitud para el consumo del aditivo E 407a. En la actualidad dichos ensayos han finalizado y el Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) ha atribuido la misma evaluación de seguridad a los aditivos E 407 y E 407a.

2. Observaciones

2.1. El Comité aprueba la propuesta, sin perjuicio de las siguientes modificaciones :

2.2. La denominación que propone la Comisión carece de sentido y podría ser engañosa. Aunque la carrageenina es una goma refinada, la sustancia en cuestión está compuesta de carrageenina y de una cantidad considerable de residuos de células de algas. Evidentemente, la denominación (o número E) deberá figurar en el envoltorio del producto acabado. A fin de facilitar una información más precisa a los consumidores, debería elegirse una denominación que tenga el mayor significado posible. Por lo tanto, es preciso que la Comisión establezca una denominación más exacta que permita distinguir claramente entre ambos productos.

2.3. Dada la importante cantidad de algas en dicha sustancia, se requiere una especificación muy concisa que incluya una especificación de la especie de algas.

2.4. El Comité sugiere la denominación de « Goma de eucheuma ».

2.5. Habida cuenta de que el número E constituye una información alternativa que aparece en el envoltorio, desde el punto de vista del mercado sería más útil proporcionar un número completamente diferente del número asignado a la carrageenina.

2.6. El Comité tiene entendido que el número E 407a ha sido propuesto porque el Codex Alimentarius aún no ha podido examinar la cuestión y la Comisión prefiere mantener la concordancia entre los números del Codex y los de la CEE.

2.7. El Comité entiende que se podría utilizar el número E 408. La Comisión debería investigar y sustituir el número que propone por el E 408 u otro número que sea acordado en el seno del Codex.

Hecho en Bruselas, el 25 de octubre de 1995.

El Presidente

del Comité Económico y Social

Carlos FERRER

() DO n° C 163 de 29. 6. 1995, p. 12.