Publicación de una solicitud de registro con arreglo al párrafo segundo del apartado 1 del artículo 8 del Reglamento (CEE) n° 2082/92 del Consejo, relativo a la certificación de las características específicas

(2002/C 63/06)

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo a los artículos 8 y 9 del citado Reglamento. Cualquier oposición a esta solicitud debe enviarse por mediación de la autoridad competente de un Estado miembro en un plazo de cinco meses a partir de la presente publicación. La publicación está motivada por los elementos que se enumeran a continuación, principalmente los puntos 4.2, 4.3 y 4.4, según los cuales se considera que la solicitud está justificada en virtud del Reglamento (CEE) n° 2082/92.

SOLICITUD DE REGISTRO DE UN CERTIFICADO DE CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS

REGLAMENTO (CEE) NO 2082/92 DEL CONSEJO

Número nacional de expediente: -

1. Autoridad competente

Nombre: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Dirección: Via XX Settembre, 20, I-00187 Roma

Teléfono. (39-06) 46 65 51 09

Fax (39-06) 42 01 31 26.

2. Agrupación solicitante

2.1. Nombre: Associazione nazionale per il miele vergine integrale

2.2. Dirección: Sede: Piazza XX Settembre, 3, I-40024 Castel San Pietro Terme (Bologna)

Oficinas: Via Reggio, 8, I-10153 Torino

Tel. y fax (39-011) 248 23 39.

2.3. Composición: Cuatro cooperativas regionales de productores, un consorcio nacional de cooperativas de productores, una unión nacional de asociaciones de productores y quince factorías productoras y transformadoras.

3. Tipo de producto: Varios (IV, 12).

4. Descripción del pliego de condiciones (Resumen de las condiciones del apartado 2 del artículo 6):

4.1. Nombre: "Miele Vergine Integrale"

4.2. Método de producción o elaboración específico: La miel se produce en colmenares racionales (de panal móvil) de desarrollo vertical, en panales de miel exentos de cría y de polen; se recoge en las colmenas con métodos exclusivamente mecánicos, se extrae por centrifugado y se purifica por decantación y filtración en locales con humedad relativa inferior al 60 %. Se aplican limitaciones en el uso de humos, la localización de los colmenares y los tratamientos deshumidificadores. Para la preparación comercial se permiten exclusivamente operaciones tecnológicas de carácter tradicional que no alteren las características de composición de la miel recién extraída ni la evolución natural de los procesos de cristalización. En concreto, se limitan las operaciones que se realicen a temperaturas superiores a 25 °C. Se prohibe el calentamiento a temperaturas superiores a 40 °C, y la miel no debe permanecer más de 30 días a temperaturas comprendidas entre 25 °C y 32 °C, ni más de 7 días entre 32 °C y 38 °C, ni más de 72 horas entre 38 °C y 40 °C. Antes de despacharse al consumo se conserva a temperaturas no superiores a 25 °C, y el despacho al consumo se efectúa dentro de los 24 meses siguientes a la fecha de extracción.

4.3. Carácter tradicional: La miel virgen integral es el mejor producto que se puede obtener antes de aplicar tecnologías industriales a la miel. La ausencia de tratamientos térmicos a elevadas temperaturas, característica de dicha miel, permite mantener las propiedades físicas, químicas y organolépticas y, al mismo tiempo, su reconocimiento inmediato por parte del consumidor. La denominación "Vergine Integrale" tiene su origen en los conceptos que aluden a la pureza de la miel (pura y natural) y a la integridad de la misma (sin adición o sustracción de componentes ni modificación de los mismos) (Véase el informe).

4.4. Descripción del producto: La miel virgen integral presenta características organolépticas exclusivas que se deben a su origen natural. Se presenta en el estado físico que corresponde a su composición y a la temporada, de acuerdo con el pliego de condiciones. Se exigen requisitos cualitativos físicos y químicos más restrictivos que los de la normativa europea (humedad máxima: 18 %; contenido máximo de hidroximetilfurfural: 25 mg/kg). Están definidas las características organolépticas, melisopalinológicas, físicas y químicas de 14 mieles vírgenes integrales monoflorales.

4.5. Requisitos mínimos y procedimiento de control de las características específicas: El control se basa esencialmente en la recopilación de los datos analíticos organolépticos, melisopalinológicos, físicos y químicos de la miel virgen integral, efectuada en cualquier momento posterior a la extracción. Se adjuntan al pliego de condiciones los métodos de análisis necesarios para el control.

5. Solicitud de reserva de nombre en virtud del apartado 2 del artículo 13: La Asociación solicita la protección de la denominación del producto agrícola en cuestión de conformidad con la letra a) del apartado 2 del artículo 13. La protección se ha solicitado en todas las lenguas oficiales.

N° CE: S/IT/0002/95.01.12.

Fecha de recepción del expediente completo: 26 de mayo de 2000.