N° C 124/4 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 21. 5. 90 
3.4. Artículo 3, apartado 5 
3.4.1. Se sugiere añadir al término «laboratorio 
autorizado» la mención «público o privado», sin que 
estos laborados estén situados obligatoriamente en el 
Estado. 
3.5. Artículo 5 
3.5.1. Redáctese del siguiente modo el texto de la 
Comisión: 
« Las medidas establecidas en la presente Decisión 
se beneficiarán de una ayuda financiera comunitaria 
adecuada.» 
Hecho en Bruselas, el 28 de marzo de 1990. 3.5.2. Se comunicarán al Consejo, al Parlamento 
Europeo y al Comité Económico y Social los resultados 
de este estudio. 
3.6. Artículo 12 
3.6.1. En el primer párrafo, sustituyase «planes de 
erradicación» por «planes de investigación». 
3.7. Artículo 13 
3.7.1. Para el éxito de los programas de erradicación 
y con vistas a incentivar la declaración de la enfermedad 
deberá preverse una indemnización económica para los 
criadores que tengan que proceder a la eliminación de 
peces. 
El Presidente 
del Comité Económico y Social 
Alberto MASPRONE 
Dictamen sobre la propuesta de Reglamento (CEE) del Consejo por el que se establecen 
normas veterinarias de eliminación y transformación de desperdicios animales, de su comer­
cialización y de prevención de patógenos en los piensos (*) 
(90/C 124/03) 
El 14 de noviembre de 1989, de conformidad con el artículo 198 del Tratado constitutivo de 
la Comunidad Económica Europea, el Consejo decidió consultar al Comité Económico y 
Social sobre la propuesta mencionada arriba. 
La Sección de agricultura y pesca, encargada de preparar los trabajos en la materia, emitió 
su dictamen el 9 de marzo de 1990 (ponente: Sr. Wick). 
En el curso de su 275a sesión plenaria (sesión del 28 de marzo de 1990), el Comité Económico 
y Social adoptó su dictamen por unanimidad. 
1. Observaciones generales 
1.1. El Comité acoge favorablemente la propuesta 
de armonizar las normas para la eliminación de cadáve­
res de animales, subproductos del sacrificio y otros 
desperdicios animales. Ello servirá para combatir la 
propagación de agentes patógenos en el medio ambiente 
y en la cadena de producción animal. Por otra parte, se 
posibilitará la libre circulación de desperdicios animales 
inofensivos en la Comunidad. 
(!) DO n° C 327 de 30. 12. 1989, p. 76. 1.2. El Comité considera que los criterios propuestos 
corresponden a un nivel elevado. Con ello puede garan­
tizarse una protección suficiente al consumidor. 
1.3. En este contexto, el Comité se pregunta por el 
ámbito de aplicación del Reglamento propuesto y se 
manifiesta en favor de que sea suficientemente amplio. 
Por ello, se aconseja revisar el fundamento jurídico de 
esta propuesta. 
2Leó^ loiario Oficial de las Comunidades Europeas 1^C12^ 
L^. El Comité propone también armonizar las dis 
posiciones en materia de seguridad de los trabajadores 
de los establecimientos. Esto no sólo redundará en 
interés délos trabajadores^sinotambiéneneldelos 
empresarios. 
2. Conservaciones especificas 
2.L C^^o^^^^o2^^^^o^ 
2.LL desperdicios animales 
2,LLL El Comité se declara en favor de que^ junto 
alospaquetesintestinales^seincluvan tambiénenel 
ámbito de aplicación del reglamento los excrementos 
animales. En la prácticas es inevitable que el contenido 
del estómago v de los intestinos^ acaben junto con 
el paquete intestinas en la planta de eliminación de 
cadáveres. 
2.1.2. Plantas de transformación 
2.1.2.1. La propuesta limita la aplicación del ReglaD 
mentoaplantas de transformación que utilicen procedi 
mientes de esterilización^ quedan excluidas las instalad 
cienes^ como las de fabricación de alimentos para 
animales^ que utilizan otros procedimientos^ por 
ejemplos 
— plantas con sistemas de pasteurización^ 
— instalaciones que combinantratamientostérmicos 
^por debajo de la temperaturade esterilización^ v 
tratamientos quimicos^ 
— plantas de cocciónve^trusión^v 
— plantas de transformación v almacenamiento de 
materiales destinadosala fabricación de alimentos 
para animales, 
2.1.2.2, El Comité propone incluir en el reglamento 
todas las plantas de transformación^ independiente 
mente delprocedimientoutilizado^conel correspon^ 
diente cambio en el Ane^o 11, 
2.1.2.^, El Comité solicita que se especifique clarad 
mente quela nocióndeplantadetransformaciónno 
cubre la de establecimiento de preparación de alimentos 
para animales conforme al Ane^o 111, 
2,1,^, Alimentos para animales domes 
ticos 
2.1.^.1, El Comité señala que los alimentos para 
animales domésticos se fabrican también con otras parD 
tes de la res muertas con añadiduras de carnevdesechos 
de mataderos talescomo sangre vcabe^asdeavede 
corral. Este procedimiento deberia seguir autorizan 
dose, 
2,1,^,2, El Comité señala que seria aconsejable adop 
tar un término único. El te^toalemánutili^a tanto el 
término ^animales domésticos^ como ^animales de 
compañia^para referirse al mismo concepto. 2.2. C^r^o^^rr^^o^^^r^o^^2 
2.2.0. El Comité rechaza que se admita la quema 
o el enterramiento de materias de alto riesgo como 
procedimiento equivalente a la eliminación de bajo 
riesgo enlasplantas de eliminacióndecadáveres.El 
peligro de una propagación de enfermedades parece 
demasiado grande.Aello se podrian añadir otros efec 
tos secundarios negativos cornos por ejemplos una posP 
ble contaminación de las aguas subterráneas. Por tantos 
sólo deberian admitirse excepciones en casos de emerD 
gencia afiebre aftosaopeste porcinas por ejemplos pero 
siempre con sujeciónacontroles para evitar abusos. 
2.2,1. Articulo óE apartado 1^ letra e 
2,2,1.1. El Comité toma nota de la declaración de la 
Comisión de que no se incluven en el Reglamento los 
productos de laparte inferior de los miembros de los 
bovinos. 
2,2.2. Articulo óE apartado 1^ letra f 
2.2.2.1. El Comité pide una aclaración precisa de que 
^estropeado^referidoacarne^ carne de aves de corran 
pescador derivados de pescador ca^avproductoscárni 
cósase entiende como no apto para el consumo humano. 
2.2.^3. Articulo ^E apartado 1 
2.2,^.1. ElComitée^igeunaaclaraciónprecisade 
que en los casos previstos de utilización de desperdicios 
sólo se utilizarán materias de bajo riesgo. 
2,2.^, Articulo ^E apartado 1^ ii 
2.2.^.1, En opinión del Comités deberian incluirse 
también en lase^cepciones losperrosdelabormncluidos 
los de caza. 
2.2BÓ, Articulo ^ cuarto guión 
2.2BÓ.1, El Comitéobserva que en el caso de una 
producción continua no es posible controlar el periodo 
preciso de produccióndecadapartida, ^inembargo^ 
las partidas podrian ir marcadas^ por ejemplos con una 
numeración consecutiva de cada partida despachada. 
2.2.^. Articulo 10^ apartado 1 
2.2.^,1, El Comité entiende que las^inspeccionesv 
controles al a^araintervalosregulares^serán definidos 
con todo detalle. 
2.2^ Articulo 1^ 
2,2,^.1, El Comité señala que el Reglamento fue 
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adoptado por el Consejo en diciembre de 1989 y que el 
título deberá mencionarse en la propuesta. 
2.3. Capítulo 111 
2.3.0. El Comité señala que para la producción de 
piensos y su comercialización están en vigor o en prepa­
ración Directivas específicas. No parece, pues, conve­
niente incluir en este Reglamento los piensos elaborados 
a base de vegetales. En este sentido, el Comité propone 
la modificación de los artículos 14 y 15. 
2.3.1. Artículo 14 
2.3.1.1. El Comité señala que, en lo que respecta a 
los controles previstos, es esencial que el producto final 
se encuentre en un estado microbiológico perfecto. 
2.3.2. Artículo 15, apartado 2 
2.3.2.1. El Comité sugiere que los detalles del control 
se fijen en el marco de las normas comunitarias 
CODÉX, a fin dé garantizar un control uniforme en 
todos los Estados miembros. 
2.3.3. Artículo 15, apartado 2, tercer 
guión 
2.3.3.1. El Comité hace observar que en caso de 
contaminación es necesario determinar las causas, para 
buscar una solución con la mayor rapidez posible. 
2.3.4. Artículo 16 
2.3.4.1. El Comité propugna que los agentes econó­
micos interesados tomen parte activa en la elaboración 
de una recomendación que contenga directrices relati­
vas a la fabricación higiénica de piensos. 
Hecho en Bruselas, el 28 de marzo de 1990. 2.4. Anexo l 
2.4.1. Apartado 1 
2.4.1.1. Con la expresión «deberán cubrirse adecua­
damente » el Comité entiende dos cosas: tanto que los 
contenedores y vehículos no puedan perder líquidos, 
así como que el agua de lluvia tampoco pueda entrar 
en ellos. 
2.4.2. Apartado 3 
2.4.2.1. El Comité recomienda la conservación de 
los registros de control durante un período de tiempo 
suficiente. 
2.5. Anexo 11 
2.5.1. Capítulo II, apartado 6, letra b 
2.5.1.1. El Comité opina que los procedimientos y 
normas microbiológicas deben estar sujetos al control 
de la autoridad competente. Los principales parámetros 
de procedimiento deben ser registrados de forma conti­
nua mediante métodos adecuados. A este respecto, 
debería evitarse limitar el análisis a los procedimientos 
térmicos. Conforme al procedimiento establecido en el 
artículo 21 podrían establecerse determinados tiempos 
y temperaturas. En ese aspecto es preciso garantizar que 
el procedimiento térmico elimina también los agentes 
patógenos resistentes a temperaturas muy elevadas. 
Pero también deberían permitirse otros métodos no 
menos eficaces. 
2.5.2. Capítulo III, apartado 1 
2.5.2.1. El Comité señala que el procedimiento pre­
visto es excesivamente costoso. Ante una tal despropor­
ción se debería verificar si este tipo de procedimiento 
es verdaderamente necesario. 
El Presidente 
del Comité Económico y Social 
Alberto MASPRONE