COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS 
C0M(94) 160 final 
Bruselas. 02.05.1994 
Propuesta de Directiva del Conselo 
relativa a la Indicación en el etiquetado de 
determinados productos alimenticios de otras menciones 
obligatorias distintas de las establecidas en la 
Directiva 79/112/CEE 
(presentada por la Comisión) 
Exposición de motivos 
El apartado 2 del artículo 4 de la Directiva 79/112/CEE relativa al 
etiquetado de los productos alimenticios establece que las 
disposiciones comunitarias aplicables a determinados productos 
alimenticios podrán establecer otras indicaciones obligatorias además 
de las enumeradas en el articulo 3 de esta Directiva. 
En los debates mantenidos en el Comité Permanente de Productos 
Alimenticios sobre la modificación del Anexo II de la Directiva 
79/112/CEE relativo a las categorías de aditivos se concluyó que los 
gases de envase, que son aditivos según la Directiva 89/107/CEE, no 
pueden considerarse ingredientes, puesto que en la mayoría de los casos 
escapan al abrir el envase. 
Tras una notificación enviada por Italia en el marco del procedimiento 
del articulo 16 de la Directiva 79/112/CEE, se consideró que para 
Informar debidamente al consumidor, era necesario especificar en el 
etiquetado que determinados productos se preparan con gases de envase. 
Gracias a esta información, el consumidor podría entender por qué 
algunos productos se conservan durante un periodo más largo. 
Previo dictamen favorable del Comité Permanente de Productos 
Alimenticios, la Comisión adoptó el 8 de Julio de 1993 una decisión por 
la que se solicita a las autoridades italianas que aplacen seis meses 
la adopción del proyecto de normativa, para poder establecer las 
correspondientes normas comunitarias. 
Asi, el proyecto de Directiva adjunto se propone responder a esta 
preocupación y podrá completarse si se consideran necesarias otras 
indicaciones para determinados productos alimenticios. 
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Propuesta de Directiva del Conselo 
relativa a la Indicación en el etiquetado de 
determinados productos alimenticios de otras menciones 
obligatorias distintas de las establecidas en la 
Directiva 79/112/CEE 
EL CONSEJO DE LA UNION EUROPEA, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, 
Vista la Directiva 79/112/CEE del Consejo de 18 de 1978, relativa a la 
aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de 
etiquetado, presentación y publicidad de los productos 
alimenticios^1), modificada en último lugar por la Directiva 
91/72/CEE(2) y, en particular, el apartado 2 de su artículo 4. 
Vista la propuesta de la Comisión, 
Considerando que, habida cuenta del alcance y los efectos de esta 
iniciativa, las medidas comunitarias establecidas en la presente 
Directiva son necesarias e Indispensables para cumplir los objetivos 
fijados; que los Estados miembros por separado no pueden lograrlos y 
que, además de ello, en la Directiva 79/112/CEE ya se contempla el 
cumplimiento de los mismos; 
Considerando que, para proporcionar a los consumidores una Información 
adecuada, es preciso establecer determinadas indicaciones obligatorias 
además de las previstas en el articulo 3 de la Directiva 79/112/CEE 
para determinados productos alimenticios; 
Considerando, en particular, que los gases de envase empleados en Ja 
preparación de determinados productos alimenticios no deberían 
considerarse Ingredientes de acuerdo con el apartado 1 del articulo 6 
de ia Directiva 79/112/CEE y, por tanto, no deberían figurar en la 
lista de Ingredientes del etiquetado; 
(1) DO L 33 de 08.02.197, p. 1. 
(2) DO L 42 de 15.02.1991, p. 27. 
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Considerando, no obstante, que debe informarse al consumidor de la 
utilización de dichos gases para que entienda por qué el producto 
adquirido se conserva durante un periodo más largo que otros productos 
similares de manera diferente; 
Considerando que es necesario adoptar disposiciones comunitarias a este 
respecto para evitar la creación de nuevos obstáculos a los 
intercambios debidos a las medidas tomadas de forma unilateral por los 
Estados miembros-, 
Considerando, por otra parte, que de acuerdo con el punto 5) del 
apartado 1 del artículo 3 de la Directiva 79/112/CEE, dicha indicación 
debe completarse con el periodo de conservación del producto una vez 
abierto el envase; 
Considerando que, de conformidad con el procedímm lento del artículo 17 
de la Directiva 79/112/CEE, este texto fue presentado al Comité 
Permanente de Productos Alimenticios que no ha emitido dictamen y que, 
siguiendo este mismo procedimiento, la Comisión debe presentar al 
Consejo las medidas que propone tomar; 
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: 
Articulo 1 
Sin perjuicio de lo dispuesto en el articulo 3 de la Directiva 
79/112/CEE, las etiquetas de los productos alimenticios que figuran en 
el Anexo de la presente Directiva recogerán la indicación obligatoria 
adicional que se especifica en ese mismo Anexo. 
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Articulo 2 
Los Estados miembros modificarán, cuando proceda, sus disposiciones 
legislativas, reglamentarlas y administrativas antes del 30 de Junio de 
1995, de forma que: 
permitan el comercio de loe productos crue se ajusten a la presente 
Directiva a más tardar el 1 de Julio de 1995; 
prohiban el comercio de tos productos que no se ajusten a la 
presente Directiva a partir del 1 de enero de 1997, no obstante, 
los productos comercial Izados o etiquetados con anterioridad a 
dicha fecha y no conformes con la presente Directiva podrán 
comercializarse hasta que se agoten sus existencias. 
informarán de ello inmediatamente a la Comisión. 
Cuando los Estados miembros adopten dichas disposiciones, éstas 
Incluirán una referencia a la presente Directiva o irán acompañadas de 
dicha referencia en el momento de su publicación oficial, tas 
modalidades de dicha referencia serán definidas por los Estados 
miembros. 
AftlfiUlff 3 
Los destinatarios de la presente Directiva son los Estados miembros 
Hecho en Bruselas, 
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ANEXO 
Lista de los productos alimenticios en cuyo etiquetado 
deberá figurar una o varias Indicaciones obligatorias adicionales 
Tipo o categoría del 
producto alimenticio Indicaciones 
Productos alimenticios 
de duración prolongada 
gracias a los gases de 
envase autorizados en 
aplicación de la Directiva 
89/107/CEE "preparado en 
atmósfera protectora" 
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ISSN 0257-9545 
COM (94) 160 final 
DOCUMENTOS 
>¿ 10 
N° de catálogo : CB-CO-94-172-ES-C 
ISBN 92-77-67837-2 
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