N°C 55/10 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 3.3.87 
Propuesta de Directiva del Consejo por la que se modifica la Directiva 80/215/CEE relativa a 
determinados problemas de política sanitaria en materia de intercambios intracomunitarios de 
productos a base de carne 
COM(87) 51 final 
(presentada por la Comisión al Consejo el 12 de febrero de 1987) 
(87/C 55/12) 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES-EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Econó­
mica Europea y, en particular, su artículo 43, 
Vista la propuesta de la Comisión, 
Visto el dictamen del Parlamento Europeo, 
Visto el dictamen del Comité Económico y Social, 
Considerando que el apartado 1 del artículo 4 de la Di­
rectiva 80/215/CEE del Consejo ('), cuya última modifi­
cación la constituye el Reglamento (CEE) n° 3768/85 (2), 
define los tratamientos que pueden destruir los gérmenes 
de las enfermedades animales en los productos a base de 
carne con objeto de permitir, en determinadas condicio­
nes, los intercambios intracomunitarios de tales produ-
tos; 
Considerando que la experiencia adquirida, así como el 
progreso registrado en el campo de los conocimientos 
científicos y de la tecnología de la carne, permiten utili­
zar . un tratamiento nuevo que ofrezca las garantías 
requeridas; 
Considerando que la inclusión de dicho tratamiento 
entre los otros anteriormente prescritos facilitará aún 
más las libre circulación dentro de la Comunidad, que 
incrementará el valor de la producción, evitando al 
mismo tiempo el riesgo de propagación de la enferme­
dad, 
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: 
Artículo 1 
El artículo 4 de la Directiva 80/215/CEE quedará modi­
ficada como sigue: 
1. El apartado 1 quedará modificado como sigue: 
a) La letra a) será sustituida por el texto siguiente: 
«a) un tratamiento por calor efectuado: 
i) bien en recipiente hermético cuyo valor Fe 
sea igual o superior a 3,00; 
O DO n° L 47 de 21. 2. 1980, p. 4. 
(2) DO n° L 362 de 31. 12. 1985, p. 8. ii) bien en las condiciones siguientes: 
— la carne deberá estar totalmente des­
huesada y desprovista de las glándulas 
linfáticas principales; 
-— la pieza de carne destinada a ser tratada 
no deberá tener un peso superior a 5 
kg, 
— antes de ser calentada, cada pieza de 
carne anteriormente mencionada deberá 
ser mantenida en un contenedor hermé­
ticamente cerrado; 
— la carne en su contenedor deberá ser 
sometida a un tratamiento por calor 
que responda estrictamente a los crite­
rios siguientes: 
— el producto deberá conservar una 
temperatura de por lo menos 60° C 
durante un tiempo mínimo de 
cuatro horas, durante el cual la tem­
peratura deberá alcanzar al menos 
70° C durante un tiempo mínimo de 
30 minutos, 
— la temperatura de un número repre­
sentativo de muestras de cada lote 
de productos deberá controlarse 
permanentemente por medio de un 
aparato automático de registro de 
temperatura que mida la tempera­
tura central del producto y la del in­
terior de los aparatos de calefac­
ción, 
— mientras dure el tratamiento, debe­
rán adoptarse todas las medidas ne­
cesarias para evitar cualquier posible 
nueva contaminación». 
b) El inciso i) de la letra b) será sustituido por el 
texto siguiente: 
«i) un tratamiento por calor diferente de los con­
templados en la letra a), pero que haya elevado 
la temperatura central a 70° Celsius como mí-
c) Se añadirá el párrafo siguiente: 
«Los productos mencionados en el presente artí­
culo deberán prepararse bajo un control veterina­
rio permanente y ser protegidos de toda nueva 
contaminación». 
3.3.87 Diario Oficial de las Comunidades Europeas N°C55/11 
2. La letra b) del apartado 2 será sustituida por el texto 
siguiente: 
«b) el certificado de inspección sanitaria previsto en 
el Capitulo VIII del Anexo A de la Directiva 
77/99/CEE, sin perjuicio de la nota (3) de dicho 
certificado, incluirá, bajo la rúbrica "Naturaleza 
de los productos", bien la mención "Tratado con 
arreglo a la letra a) del apartado 1 del artículo 4 
de la Directiva 80/215/CEE", bien la mención 
"Tratado con arreglo a la letra b) del apartado 1 
del artículo 4 de la Directiva 80/125/CEE"». 
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, 
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Econó­
mica Europea y, en particular, su artículo 235, 
Vista la propuesta de la Comisión, 
Visto el dictamen del Parlamento Europeo, 
Visto el dictamen del Comité Económico y Social, 
Considerando que, por la Decisión 85/214/CEE, de 26 
de marzo de 1985 (x), y teniendo en cuenta el informe de 
la Comisión y su propuesta presentada en cumplimiento 
de lo dispuesto en la Decisión 82/607/CEE, el Consejo 
resolvió que la Comisión procediera a realizar la labor 
de coordinación necesaria para que tanto los Estados 
miembros como ella misma definieran, implantaran y uti­
lizaran los sistemas telemáticos CADDIA según un pro­
grama de desarrollo por convenir; 
Considerando que, por la Decisión 86/23/CEE, de 4 de 
febrero de 1986 (2), el Consejo determinó las medidas de 
aplicación del proyecto CD, considerado como parte in­
tegrante del programa de desarrollo a largo plazo CAD­
DIA; Artículo 2 
Los Estados miembros adoptarán las disposiciones lega­
les, reglamentarias y administrativas necesarias para 
cumplir la presente Directiva, a más tardar, el 1 de julio 
de 1987. Informarán inmediatamente de ello a la Comi­
sión. 
Artículo 3 
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Esta­
dos miembros. 
Considerando que, al no existir un programa aprobado 
de desarrollo al elaborarse las Decisiones antes mencio­
nadas, la aplicación de éstas se limitó a un período inicial 
de dos años, que expirará el 2 de abril de 1987; 
Considerando que el Comité CADDIA, creado por la 
Decisión 85/214/CEE, en su reunión de 18 de febrero 
de 1986, llegó a un acuerdo sobre un primer programa 
de desarrollo destinado a los sectores de agricultura, 
aduanas y estadísticas, así como sobre acciones comunes 
en el ámbito de las normas TI; 
Considerando que 1992 es la fecha prevista para la reali­
zación del mercado interno, del que el programa CAD­
DIA constituye un elemento importante, el Comité Di­
rector CADDIA ha declarado que el período de vigencia 
de la Decisión 85/214/CEE y de la Decisión 
86/23/CEE deberá ampliarse hasta finales de 1992, 
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN: 
Artículo único 
Por la presente Decisión se prorroga el período de apli­
cación previsto inicialmente en el artículo 5 de la Deci­
sión 85/214/CEE del Consejo y en el artículo 6 de la 
Decisión 86/23/CEE del Consejo, hasta finales de 1992. Propuesta de Decisión del Consejo por la que se prorroga el período de vigencia de la Decisión 
85/214/CEE del Consejo, de 26 de marzo de 1985, y de la Decisión 86/23/CEE del Consejo, 
de 4 de febrero de 1986 
COM(87) 59final 
(presentada por la Comisión al Consejo el 13 de febrero de 1987) 
(87/C 55/13) 
0) DO n° L 96 de 3. 4. 1985, p. 35. 
(») DO n° L 33 de 8. 2. 1986, p. 28.