C 46/31

Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión,

(2020/C 46/14)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 (1) de la Comisión,

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Anjou Villages Brissac»

PDO-FR-A0259-AM01

Fecha de la comunicación: 14 de noviembre de 2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1. Zona geográfica

La zona geográfica se modifica como sigue: «Todas las etapas de la producción tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio de los municipios del departamento de Maine-et-Loire, con arreglo al nomenclátor geográfico oficial de 2018, que se indican a continuación: Brissac-Loire-Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Denée, Les Garennes-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance y Soulaines-sur-Aubance.

Los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Institut national de l’origine et de la qualité (INAO, Instituto Nacional de Origen y Calidad). ».

Cambio de redacción: la nueva lista de entidades administrativas tiene en consideración las fusiones u otras modificaciones de la zonificación administrativa acaecidas después de la aprobación del pliego de condiciones. En aras de la seguridad jurídica, las referencias se basan en la versión en vigor del nomenclátor geográfico oficial, editado anualmente por el INSEE. El perímetro de la zona geográfica se mantiene estrictamente idéntico.

Por último, se menciona que los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica están disponibles en el sitio web del INAO para información del público general.

Se modifica, en consecuencia, el punto 6, relativo a la zona geográfica, del documento único.

2. Superficie parcelaria delimitada

En el capítulo 1, sección IV, punto 2, del pliego de condiciones, después de las palabras «14 de febrero de 2002» se añade lo siguiente: «y de la sesión de la comisión permanente del comité nacional de 19 de enero de 2017».

Esta modificación tiene por objeto añadir la fecha de aprobación por la autoridad nacional competente de una modificación de la superficie parcelaria delimitada dentro de la zona geográfica de producción. La delimitación parcelaria consiste en identificar, dentro de la zona geográfica de producción, las parcelas aptas para la producción de la denominación de origen protegida de la que se trate.

Esta modificación no afecta al documento único.

3. Zona de proximidad inmediata

En el capítulo 1, sección IV, punto 3, la lista de municipios se sustituye por la siguiente:

«- departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-prèsThouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay);

— departamento de Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet;

— departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne y Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière et Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels y La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-desPrés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Pellouailles-lesVignes y Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque;

— departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. ».

Esto permite reflejar las distintas fusiones de municipios acaecidas desde la última versión del pliego de condiciones. El perímetro de la zona de proximidad inmediata se mantiene estrictamente idéntico.

Se modifica, en consecuencia, el punto 9, relativo a las condiciones complementarias, del documento único.

4. Disposición agroambiental

En el capítulo 1, sección VI, punto 2, se añade lo siguiente: «Será obligatoria la presencia de una cubierta vegetal controlada, espontánea o sembrada, entre las hileras; en su defecto, el operador labrará la tierra para garantizar el control de la vegetación espontánea o justificará el uso de productos de control biológico aprobados por las autoridades públicas del ámbito de la viticultura. En caso de usarse herbicidas de control biológico en una parcela, estará prohibido el uso de otro tipo de herbicidas. ».

La modificación es fruto de la evolución actual de las prácticas de los operadores a favor de la agricultura de conservación en el conjunto de la región vinícola angevina. Así pues, refleja la creciente consideración de los problemas ambientales en los itinerarios técnicos. Al favorecer la presencia de una cubierta vegetal, o bien la realización de una escarda mecánica, o incluso la utilización de productos de control biológico, el resultado es que se reduce la necesidad de emplear herbicidas químicos. Con la disminución del uso de herbicidas se pretende reforzar la protección de los suelos vitícolas y preservar sus funciones naturales (fertilidad, biodiversidad, depuración biológica), lo que, a su vez, contribuye a la calidad y la autenticidad de los vinos y a consolidar el concepto de producto local.

Esta modificación no afecta al documento único.

5. Bando de comienzo de la vendimia

En el capítulo 1, sección VII, punto 1, se suprime la frase «La fecha de inicio de las vendimias se fija de acuerdo con las disposiciones del artículo D. 645-6 del Código rural y de la pesca marítima ».

Ya no es necesario fijar una fecha para el inicio de la vendimia, dado que los operadores cuentan ahora con un amplio abanico de instrumentos que les permiten apreciar con exactitud el punto de madurez de las uvas. Cada operador dispone de un buen número de dispositivos y equipos, tanto individuales como colectivos, que le ayudan a determinar con precisión la fecha óptima para iniciar la cosecha de cada parcela, en función de los objetivos de producción.

Esta modificación no afecta al documento único.

6. Contenido de azúcares

En el capítulo 1, sección IX, punto 1, letra b), se añade, después de glucosa + fructosa, «de los vinos, después de la fermentación».

Esta modificación se introduce para evitar cualquier confusión con el contenido de azúcar antes de la fermentación, ya que es importante precisar que este contenido debe comprobarse después de la fermentación.

Esta modificación no afecta al documento único.

7. Capacidad de cocedero

En el capítulo 1, sección IX, punto 1, letra d), la frase «Todo operador tendrá una capacidad de cocedero de vinificación igual, como mínimo, a 1,4 veces el rendimiento medio de la explotación en los últimos cinco años » se sustituye por la siguiente: «Todo operador tendrá una capacidad de cocedero de vinificación igual, como mínimo, a 1,4 veces el volumen medio vinificado en los últimos cinco años. ».

La referencia del pliego de condiciones no era la capacidad volumétrica (expresada en hectolitros o en m3), sino el rendimiento, es decir, el volumen de cosecha dividido entre la superficie de producción (expresado, por ejemplo, en hl/ha). Con la modificación propuesta, se soluciona la incoherencia en términos de magnitudes, sin modificar el fondo (el mínimo sigue siendo de 1,4 veces el volumen medio vinificado por el productor en el transcurso de las campañas anteriores).

Esta modificación no afecta al documento único.

8. Puesta en circulación de los vinos

En el capítulo 1, sección IX, punto 5, se suprime la letra b) relativa a la fecha de puesta en circulación de los vinos entre los depositarios autorizados.

Esta modificación no afecta al documento único.

9. Vínculo con la zona geográfica

Se ha revisado el vínculo para actualizar el número de municipios que conforman la zona (siete en lugar de diez). Asimismo, se precisa que las temperaturas medias son anuales.

Se modifica, en consecuencia, el punto 8 del documento único de la denominación.

10. Medida transitoria

En el capítulo 1, sección XI, se añade lo siguiente: «Las disposiciones relativas a la obligación de la presencia de una cubierta vegetal controlada, espontánea o sembrada, entre hileras, o, en su defecto, la obligación de que el operador labre la tierra o utilice productos de control biológico para garantizar el control de la vegetación espontánea, no se aplicarán a las parcelas de viñas ya existentes en la fecha de aprobación del presente pliego de condiciones en las que la separación entre hileras sea inferior o igual a 1,70 metros. ».

Con esta medida transitoria se evita penalizar las viñas ya existentes cuyo método actual de conducción de vides no esté en consonancia con las disposiciones agroambientales. En efecto, en las viñas de alta densidad, caracterizadas por una separación entre hileras inferior o igual a 1,70 metros, la exigencia de mantener una cubierta herbosa permanente o llevar a cabo labores de labranza puede plantear problemas técnicos (mecanización, materiales, herramientas). Además, en las viñas bajas, la cubierta herbosa aumenta el riesgo de heladas primaverales. Por otra parte, cuanto mayor es la densidad de plantación, más afecta la presencia de una cubierta vegetal al abastecimiento de agua de las vides. En cambio, las viñas que se planten después de la aprobación del pliego de condiciones tendrán que ajustarse, con conocimiento de causa, a las disposiciones agroambientales introducidas, independientemente de la densidad y de la separación entre hileras.

Esta modificación no afecta al documento único.

11. Llevanza de registros

En el capítulo 2, sección II, punto 3, los términos «en potencia» se sustituyen por «natural».

En coherencia con la redacción que se ha seguido en el conjunto de los pliegos de condiciones de la zona de Anjou-Saumur, las expresiones «grado en potencia» o «grado» se sustituyen por «grado alcohólico volumétrico natural». Estas modificaciones mejoran la legibilidad de dichos pliegos de condiciones. La armonización de las disposiciones relativas a la llevanza de registros tiene por objeto facilitar la redacción del plan de inspección y el control de los propios registros.

Esta modificación no afecta al documento único.

12. Puntos principales objeto de control

Se ha revisado el capítulo 3 para garantizar la coherencia de la redacción de los puntos principales objeto de control en los pliegos de condiciones de la zona de Anjou-Saumur.

Esta modificación no afecta al documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1. Nombre del producto

«Anjou Villages Brissac»

2. Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3. Categorías de productos vitivinícolas

1. Vino

4. Descripción del vino o los vinos

Vinos tintos tranquilos con las siguientes características analíticas principales:

Los vinos presentan un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 11 %.

La fermentación maloláctica es obligatoria. Los vinos preparados para ser comercializados a granel, o en la fase de envasado, presentan un contenido de ácido málico inferior o igual a 0,4 gramos por litro.

El contenido máximo de azúcares fermentescibles (glucosa + fructosa) de los vinos, después de la fermentación, está establecido en 3 gramos por litro.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no debe superar el 12,5 %.

Los contenidos de acidez volátil, acidez total y anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa de la UE.

Los vinos deben someterse a crianza en su bodega de vinificación, al menos hasta el 30 de junio del año siguiente al de la vendimia.

El vino es un tinto elaborado a partir de las variedades Cabernet Franc N y Cabernet Sauvignon N. Su capa pronunciada evoca ya su riqueza. La nariz es habitualmente compleja, con una mezcla de frutos rojos o negros y de aromas de especias, caza o incluso madera. Amplio y untuoso en boca, pero sin perder su riqueza aromática. Los taninos, muy presentes, se funden y tienen un persistente final.

Características analíticas generales Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) Acidez total mínima Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) Contenido total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5. Prácticas vitivinícolas

a. Prácticas enológicas esenciales

Prácticas enológicas específicas

Densidad de plantación - Separación

Práctica de cultivo

Las viñas presentan una densidad mínima de plantación de 4 000 cepas por hectárea. Las hileras de las viñas no pueden estar separadas más de 2,50 metros y la separación entre cepas de una misma hilera no puede ser inferior a 1 metro. Las parcelas de viña con una densidad de plantación inferior a 4 000 cepas por hectárea, pero superior o igual a 3 300 cepas por hectárea, podrán acogerse, en lo referente a la cosecha, a la denominación de origen controlada, siempre y cuando se respeten las disposiciones relativas a las normas de cultivo en espaldera y de altura de follaje establecidas en el presente pliego de condiciones. En estas viñas, la separación entre hileras no será superior a 3 m, y la separación entre cepas de una misma hilera será, como mínimo, de 1 m.

Riego

Práctica de cultivo

Se prohíbe el riego.

Práctica enológica específica

Se autorizan las técnicas sustractivas de enriquecimiento y se fija en el 10 % el porcentaje máximo de concentración parcial con respecto a los volúmenes utilizados. Se prohíbe la utilización de trozos de madera. Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no debe superar el 12,5 %.

Además de las disposiciones anteriores, los vinos deben respetar, en materia de prácticas enológicas, las obligaciones impuestas a nivel de la UE y en el Código Rural y de Pesca Marítima.

b. Rendimientos máximos

56 hectolitros por hectárea

6. Zona geográfica delimitada

Todas las etapas de la producción tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio de los municipios del departamento de Maine-et-Loire, con arreglo al nomenclátor geográfico oficial de 2018, que se indican a continuación: Brissac-Loire-Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Denée, Les Garennes-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance y Soulaines-sur-Aubance.

Los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Institut national de l’origine et de la qualité (INAO, Instituto Nacional de Origen y Calidad).

7. Principales uvas de vinificación

Cabernet Sauvignon N

Cabernet Franc N

8. Descripción del (de los) vínculo(s)

1 Datos de la zona geográfica

a) Descripción de los factores naturales que contribuyen al vínculo

La zona geográfica de la denominación de origen controlada «Anjou villages Brissac» se extiende sobre una amplia meseta esquistosa o arenisco-esquistosa del macizo Armoricano, que desciende en pendiente suave hacia el Loira. Los paisajes se caracterizan por numerosas colinas de pequeño tamaño y de exposición diversa, con altitudes que oscilan entre los 50 y los 90 metros. A fecha de 2018, la zona se superpone a la de la denominación de origen controlada «Coteaux de l’Aubance» y se extiende por el territorio de siete municipios al sudoeste de la ciudad de Angers.

La zona geográfica está limitada, al oeste, por la desembocadura del río Aubance en el Loira; al este, por la meseta del Cretácico sobre la cual se han desarrollado suelos calcáreos (linde de la cuenca parisina); al norte, por el curso del Loira y, en la franja meridional, por los bosques de Brissac y Beaulieu. El Aubance es un pequeño afluente del Loira, emblemático en la zona, que fluye hacia el norte desde su nacimiento hasta el municipio de Brissac-Quincé, célebre por su castillo del siglo XVI. A partir de ahí, cambia su curso hacia el noroeste, hasta el municipio de Mûrs-Erigné, a partir de donde el río fluye paralelo al Loira.

Los suelos desarrollados sobre el sustrato esquistoso suelen ser poco profundos, presentan un buen comportamiento térmico y se caracterizan por las escasas reservas de agua. En la parte occidental de la zona geográfica afloran, de manera puntual, filones surgidos de formaciones eruptivas ácidas (riolitas) o básicas (espilitas) que dan lugar a suelos muy pedregosos. Los municipios situados al norte de la zona geográfica tienen la particularidad de que se asientan sobre formaciones de esquistos pizarrosos. Estos han sido aprovechados durante siglos para levantar los muros de las viviendas, construir tejados, realizar pavimentos e incluso crear elementos de mobiliario como pilas, mesas o escaleras, que demuestran la singularidad de este territorio. Son elementos muy presentes en el paisaje que contribuyen a la identidad de la región vinícola. En cuanto a la parte oriental de la zona geográfica, se asienta sobre formaciones cenomanienses que recubren el basamento precámbrico.

La zona geográfica ocupa un territorio con escasas precipitaciones, como consecuencia del efecto de foehn, protegido de la humedad oceánica debido al mayor relieve de las regiones de Cholet y Mauges. En efecto, las precipitaciones anuales son del orden de 585 milímetros, mientras que en la región de Cholet alcanzan casi 800 milímetros. Los valores registrados en Brissac-Quincé son los más bajos de todas las estaciones meteorológicas del departamento de Maine-et-Loire. Asimismo, se observa una diferencia en las precipitaciones durante el ciclo vegetativo de aproximadamente 100 milímetros con respecto al resto del departamento. Las temperaturas medias anuales son relativamente altas (aproximadamente 12 oC) y superiores en un 1 oC al conjunto del departamento de Maine-et-Loire. El mesoclima específico de este sector se manifiesta en la tendencia meridional de la flora, con encinas y pinos piñoneros.

b) Descripción de los factores humanos que contribuyen al vínculo

El origen de algunas de las características emblemáticas de la región vinícola es muy antiguo, como muestra Guillory mayor en 1865, en un Bulletin de la Société Agricole et Industrielle d’Angers (Boletín de la Sociedad Agrícola e Industrial de Angers), donde explica que se realizan plantaciones en «plantón bretón» (plantón cuyo nombre se debe a su llegada en barco por el estuario del Loira, situado en aquella época en la región bretona) en el municipio de Saint-Melaine-sur-Aubance. Este plantón no es otro que la variedad Cabernet Franc N. Las plantaciones de esta variedad se aceleraron tras la crisis de filoxera que destruyó más de tres cuartas partes del viñedo angevino.

A principios del siglo XX, la vinificación se orientaba principalmente hacia la elaboración de rouget, denominación local de vinos ligeros que se bebían en los cafés. La vinificación de vino tinto aparece también en el transcurso del siglo XX, al mismo tiempo que se crea la bodega cooperativa de Brissac. Las plantaciones de la variedad Cabernet Sauvignon N, variedad más tardía propia de suelos superficiales, se desarrollaron en esa misma época.

La denominación de origen controlada «Anjou Villages» fue reconocida el 14 de noviembre de 1991 por iniciativa de los viticultores de la región de Brissac, que venían promoviéndola desde 1979, para 46 municipios de la zona geográfica de la denominación de origen controlada «Anjou», con una delimitación parcelaria particular y normas de producción rigurosas orientadas a la producción de un vino tinto estructurado, envasado al principio del verano, tras una crianza para suavizar los taninos.

No obstante, los profesionales de la región de Brissac siempre estuvieron convencidos de que disponían de un territorio y de unos conocimientos técnicos que podían dejar huella en la originalidad de su producción de vinos tintos. Con abnegación, buscando la mejor adecuación entre la variedad y sus lugares de plantación, perfeccionando las técnicas de poda y de conducción de las vides, vendimiando en el momento óptimo de madurez, introduciendo mejoras técnicas en el control de las temperaturas y la duración de la maceración, estos viticultores obtuvieron el reconocimiento de la denominación de origen controlada «Anjou Villages Brissac» el 17 de febrero de 1998.

2. Datos sobre la calidad y las características del producto

Se trata de un vino tinto elaborado a partir de las variedades Cabernet Franc N y Cabernet Sauvignon N.

Su capa pronunciada evoca ya su riqueza. La nariz suele ser compleja, con una mezcla de frutos rojos o negros y de aromas de especias, caza o incluso madera. Es amplio y untuoso en boca, sin perder su riqueza aromática. Los taninos, muy presentes, se funden y tienen un persistente final.

Es un vino generoso para cuya degustación hay que saber esperar cinco o seis años.

3. Interacciones causales

La combinación de factores como unos suelos superficiales delimitados en parcelas precisas, con arreglo a las prácticas, y una topografía que permite una excelente exposición y favorece una alimentación hídrica regular, ha favorecido que las variedades de Cabernet Franc N y Cabernet Sauvignon N expresen toda su plenitud y su originalidad. Estas situaciones vitícolas imponen una gestión óptima de la planta y de su potencial de producción que se concreta en la conducción de las vides y en unas normas de poda rigurosas. Gracias a la observación y el análisis del comportamiento de sus vides, los viticultores consiguen definir la implantación precisa del viñedo, favoreciendo la plantación de la variedad Cabernet Sauvignon N en los suelos superficiales, mientras que la variedad Cabernet Franc N se reserva principalmente para los suelos arcillo-calizos del Cenomaniano o los suelos pardos desarrollados sobre esquisto que proporcionan una reserva hídrica mayor.

Los conocimientos técnicos de los operadores permiten obtener una cosecha de uvas con un contenido mínimo de azúcar de 189 g por litro y en un momento óptimo de la madurez fenólica. De generación en generación, los operadores han sabido adaptar sus técnicas de vinificación para extraer lo mejor de las uvas. Pronto se impuso un período de crianza en barrica después de la fermentación para obtener un vino de aromas complejos, pero sobre todo para que los taninos adquiriesen su carácter redondo y sedoso. Para lograr estos objetivos, en el pliego de condiciones se define un período mínimo de crianza hasta el 30 de junio del año siguiente al de la vendimia.

La denominación de origen controlada «Anjou villages Brissac» es actualmente una de las denominaciones emblemáticas de los vinos de la región de Anjou. En efecto, la selección de la cuvée ambassadeur, cata durante la cual los viticultores, junto a profesionales del mundo del vino, seleccionan el vino más representativo de la denominación de origen controlada «Anjou villages Brissac», se ha convertido en una cita imprescindible que afianza, para la añada degustada, la reputación de los vinos tintos de la región de Anjou.

9. Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Zona de proximidad inmediata

Marco jurídico:

Legislación de la UE

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida por la excepción relativa a la vinificación, la elaboración y la crianza de los vinos, está constituida por el territorio de los municipios, con arreglo al nomenclátor geográfico oficial de 2018, que se indican a continuación:

— departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brionprès-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, SainteRadegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay);

— departamento de Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet;

— departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannessur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne y Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels y La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Pellouailles-les-Vignes y Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque;

— departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Etiquetado

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Todas las indicaciones facultativas deben figurar, en las etiquetas, en caracteres cuyas dimensiones en altura y anchura no sean superiores al doble de las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

El nombre de la denominación de origen controlada podrá completarse con la denominación geográfica «Val de Loire» de conformidad con las normas establecidas en el pliego de condiciones.

El tamaño de los caracteres de la denominación geográfica «Val de Loire» no superará, ni en altura ni en anchura, dos tercios del tamaño de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

En el etiquetado de los vinos que se acojan a la denominación de origen controlada, podrá precisarse el nombre de una unidad geográfica menor, a condición de que se trate de un lugar registrado en el catastro y que figure en la declaración de cosecha. El nombre del lugar registrado en el catastro se imprimirá en caracteres cuyo tamaño no supere, ni en altura ni en anchura, la mitad del tamaño de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

Enlace al pliego de condiciones

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0a43e4f9-b0f4-400f-b86a-ed65865455b8

(1) DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.