1987D0131 — EL — 01.07.1994 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 26ης Ιανουαρίου 1987
για την έγκριση της µεθόδου ταξινόµησης των σφαγίων χοίρων στις Κάτω Χώρες
(Το κείµενο στην ολλανδική γλώσσα είναι το µόνο αυθεντικό)
(87/131/ΕΟΚ)
(ΕΕL5 1της 20.2.1987, σ. 50)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Απόφαση της Επιτροπής της 3ης Ιουλίου 1987 (87 /395/ΕΟΚ) L 208 43 30.7.1987
►M2Απόφαση της Επιτροπής της 22ας Ιανουαρίου 1992 (92 /100/ΕΟΚ) L 39 44 15.2.1992
►M3Απόφαση της Επιτροπής της 27ης Ιουλίου 1994 (94 /566/ΕΚ) L 215 27 20.8.1994
▼B
ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 26ης Ιανουαρίου 1987
για την έγκριση της µεθόδου ταξινόµησης των σφαγίων χοίρων
στις Κάτω Χώρες
(Το κείµενο στην ολλανδική γλώσσα είναι το µόνο αυθεντικό)
(87/131/ΕΟΚ)
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2759/75 του Συµβουλίου της 29ης
Οκτωβρίου 1975 περί κοινής οργανώσεως της αγοράς στον τοµέα
του χοιρείου κρέατος (1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον
κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1475/86(2),και ιδίως το άρθρο 4
παράγραφος 6,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 του Συµβουλίου της 13ης
Νοεµβρίου 1984 για τον καθορισµό της κοινοτικής κλίµακαςταξινόµησης των σφαγίων χοίρων (
3),όπως τροποποιήθηκε τελευ-
ταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 3530/86(4),και ιδίως το
άρθρο 5 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας:ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 προβλέπει στο άρθρο 2
παράγραφος 3 ότι η ταξινόµηση των σφαγίων χοίρων πρέπει ναπραγµατοποιείται µε εκτίµηση της περιεκτικότητας σε άπαχοκρέας σύµφωνα µε µεθόδους εκτίµησης στατιστικά δοκιµασµένεςκαι βασισµένες σε σωµατικές µετρήσεις ενός ή περισσοτέρων
σωµατικών µερών του σφαγίου του χοίρου ·ότι η έγκριση των
µεθόδων ταξινόµησης υπόκειται σε µια ανώτατη ανοχή στατι-στικού σφάλµατος εκτίµησης ·ότι η εν λόγω ανοχή καθορίστηκε
στο άρθρο 3 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85της Επιτροπής
της 24ης Οκτωβρίου 1985 που θεσπίζει τις λεπτοµέρειες εφαρ-µογής της κοινοτικής κλίµακας ταξινόµησης των σφαγίων
χοίρου(
5)·
ότι η κυβέρνηση των Κάτω Χωρών ζήτησε από την Επιτροπή την
έγκριση µεθόδου ταξινόµησης σφαγίων χοίρου και υπέβαλε τις
λεπτοµέρειες που απαιτούνται από το άρθρο 3 του κανονισµού
(ΕΟΚ) αριθ. 2967/85· ότι η εξέταση της εν λόγω αίτησης έδειξε
ότι πληρούνται οι όροι για την έγκριση της εν λόγω µεθόδουταξινόµησης ·ότι καµία µεταβολή της συσκευής ή της µεθόδου
κατατάξεως δεν µπορεί να εγκριθεί, εκτός µε νέα απόφαση της
Επιτροπής υπό το φως της εµπειρίας που θα αποκτηθεί ·
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι
σύµφωνα µε την γνώµη της Επιτροπής ∆ιαχείρισης ΧοιρείουΚρέατος,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:
Άρθρο 1
1.Εγκρίνεται, ως µόνη µέθοδος ταξινόµησης σφαγίων χοίρου
στις Κάτω Χώρες, η χρησιµοποίηση της συσκευής που ονοµά-ζεται«HennessyGrading Probe (HGP 2)».1987D0131 — EL — 01.07.1994 — 001.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. L 282της 1. 11. 1975, σ. 1 .
(2)ΕΕ αριθ. L 133της 21. 5. 1986, σ. 39 .
(3)ΕΕ αριθ. L 301της 20. 11. 1984, σ. 1 .
(4)ΕΕ αριθ. L 326της 21. 11. 1986, σ. 8 .
(5)ΕΕ αριθ. L 285της 25. 10. 1985, σ. 39 .
▼B
2.Η συσκευή είναι εφοδιασµένη µε βελόνη διαµέτρου 5,95 mm
(και κοπίδα πλάτους 6,3 mmστην άκρη της), που περιέχει φωτο-
δίοδο (δίοδο εκποµπής φωτός LED Siemens τύπουLYU 260-EO
και φωτοφωρατή τύπου 58 MR)και λειτουργεί σε αποστάσεις
από 0 µέχρι 120 mm.Οι τιµές µέτρησης ανάγονται σε αποτέ-
λεσµα εκτιµήσεως της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας από τησυσκευή HGP 2την ίδια, καθώς και από συνδεδεµένο σ 'αυτήν
υπολογιστή.
3.Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογί-
ζεται σύµφωνα µε τον ακόλουθο τύπο:
Ŷ=pŶθηλυκά+( 1−p ) Ŷαρσενικά ευνουχισµένα ( %)
όπου:Ŷ =εκτιµώµενο ποσοστό άπαχου
κρέατος στο σφάγιο,
Ŷθηλυκά = 61,38 − 0,74 x
1+ 0,13 x2(%),
Ŷαρσενικά ευνουχισµένα = 59,35 − 0,67 x1+ 0,13 x2(%),
όπου:x
1=πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαµβανοµένου του
δέρµατος) σε mmπου µετράται σε απόσταση 6 cmπλαγίως
της µέσης γραµµής της ράχεως του σφαγίου µεταξύ τηςτρίτης και τέταρτης πλευράς όπου µετρώνται από την
τελευταία πλευρά,
x
2=πάχος του µυός σε mm,που µετράται ταυτόχρονα και στο
ίδιο σηµείο µε το x1.
p = 1/ [1 + exp (− η)],
όπου:η= − 3,277 − 0,4580 x
1+ 0,3038 x2+ 0,007777 (x1)2− 0,001792
(x2)2− 0,002557 x1·x2
Ο τύπος ισχύει για σφάγια βάρους µεταξύ 50 και 120χιλιογράµµων.
Άρθρο 2
∆εν επιτρέπεται οποιαδήποτε τροποποίηση της συσκευής ή της
µεθόδου εκτίµησης.
Άρθρο 3
Η έγκριση για την µέθοδο ταξινόµησης µπορεί να ανακληθεί.
Άρθρο 4
Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στο Βασίλειο των Κάτω
Χωρών.1987D0131 — EL — 01.07.1994 — 001.001 — 3
▼M2
▼M3
▼B