1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 1274 /91ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 15ης Μαΐου 1991
περί λεπτοµερών κανόνων για την εφαρµογή του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90σχετικά µε
ορισµένες προδιαγραφές εµπορίας για τα αυγά
(ΕΕL 121της 16.5.1991, σ. 11)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3540 /91της Επιτροπής της 5ης ∆εκεµ-
βρίου 1991L 335 12 6.12.1991
►M2Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 2221 /92της Επιτροπής της 31ης Ιουλίου
1992L 218 81 1.8.1992
►M3Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 3300 /93της Επιτροπής της 30ής Νοεµ-
βρίου 1993L 296 52 1.12.1993
►M4Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1259 /94της Επιτροπής της 31ης Μαΐου
1994L 137 54 1.6.1994
►M5Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 3239 /94της Επιτροπής της 21ης ∆εκεµ-
βρίου 1994L 338 48 28.12.1994
►M6Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 786 /95της Επιτροπής της 6ης Απριλίου
1995L 79 12 7.4.1995
►M7Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2401 /95της Επιτροπής της 12ης Οκτω-
βρίου 1995L 246 6 13.10.1995
►M8Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1511 /96της Επιτροπής της 29ης Ιουλίου
1996L 189 91 30.7.1996
►M9Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 505 /98της Επιτροπής της 3ης Μαρτίου
1998L 63 16 4.3.1998
►M10Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1651 /2001της Επιτροπής της 14ης Αυγού-
στου 2001L 220 5 15.8.2001
►M11Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 45 /2003της Επιτροπής της 10ης Ιανουα-
ρίου 2003L 7 60 11.1.2003
►M12Κανονισµός (ΕΚ)αριθ.318 /2003τηςΕπιτροπήςτης19ηςΦεβρουα-
ρίου 2003L 46 20 20.2.2003
∆ιορθώνεται από:
►C1∆ιορθωτικό ΕΕ L 320της 22.12.1993, σ. 42 (3300 /93)
►C2∆ιορθωτικό ΕΕ L 335της 19.12.2001, σ. 24 (1651 /2001)
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 1274 /91ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 15ης Μαΐου 1991
περί λεπτοµερών κανόνων για την εφαρµογή του κανονισµού
(ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90σχετικά µε ορισµένες προδιαγραφές εµπορίας
για τα αυγά
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90του Συµβουλίου της 26ης
Ιουνίου 1990 σχετικά µε ορισµένες προδιαγραφές εµπορίας γιατα αυγά (
1),και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 3 το άρθρο 10
παράγραφος 3 το άρθρο 11 παράγραφος 2 το άρθρο 20παράγραφος 1 και το άρθρο 22 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας:
ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90περιλαµβάνει µια ενδε-
λεχή αναθεώρηση αυτών των προδιαγραφών εµπορίας όπωςείχαν εφαρµοστεί σύµφωνα µε προγενέστερους κανονισµούς ·ότι
ο παρών κανονισµός προβλέπει τους λεπτοµερείς κανόνες οιοποίοι είναι αναγκαίοι για την εφαρµογή προδιαγραφών, πουπρέπει να εγκριθούν σύµφωνα µε το άρθρο 17 του κανονισµού
(ΕΟΚ) αριθ. 2771 /75του Συµβουλίου της 29ης Οκτωβρίου 1979
περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα των αυγών (
2),όπως
τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1235 /
89 (3)·ότι οι κανόνες αυτοί πρέπει να θεσπιστούν ιδίως όσον
αφοράτιςσυνθήκεςτηςκαταχώρησηςσεµητρώατωνσυλλεκτών
και των κέντρων συσκευασίας, το |χαρακτηρισµό, |τη συχνότητα
τηςσυλλογήςκαιτηνπαράδοσηκαιτηδιακίνησητωναυγώνκαιτων συσκευασιών τους, την ορολογία που πρέπει να χρησιµο-ποιείται για τις ενδείξεις σχετικά µε τις µεθόδους εκτροφής, καιτακριτήριαόσοναφοράτηνπροέλευσητωναυγών,µεαπαλλαγήαπό την υποχρέωση να συσκευάζονται τα αυγά σε συσκευασίες
µεγάλου µεγέθους στην περίπτωση µικρών ποσοτήτων αυγών ·
ότι, λόγω των τεχνολογικών εξελίξεων όσο και των απαιτήσεων
των καταναλωτών, είναι σκόπιµο να προβλεφθεί η επιτάχυνσητηςπαράδοσης,τηςσυλλογής,τηςταξινόµησηςκαιτηςσυσκευα-σίαςτωναυγών ·ότι,ωστόσο,ορισµένοιπαραγωγοίείναισεθέση
ναπαρέχουνεγγυήσειςόσοναφοράτηδιατήρησητηςθερµοκρα-
σίας στην οποία φυλάσσονται τα αυγά έτσι ώστε να καθίσταται
δυνατή η µόνιµη απαλλαγή από τη γενική απαίτηση της καθηµε-ρινής συλλογής ή παράδοσης στην περίπτωση των αυγών πουπροορίζονται να σηµανθούν ως αυγά «extra»όπως προβλέπεται
στο άρθρο 12 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90·ότι ωστόσο,
κατά τη διάρκεια της µεταβατικής περιόδου, ενδείκνυται να
χορηγηθεί γενική απαλλαγή από την υποχρέωση για όλους τους
φορείς ·
ότιοιαγορές,στιςοποίεςοιεπιχειρήσειςσυσκευασίαςκαιµετα-
ποίησηςέχουνπεριορισµένηπρόσβαση,παρέχουνεγγυήσειςγιατον ορθό χειρισµό των αυγών κατά τρόπο ώστε να είναι δυνατόννα τους επιτραπεί να παραδίδουν αυγά τη δεύτερη εργάσιµη
ηµέρα µετά την παραλαβή τους ·
ότι η εσκεµµένη σώρευση διαφορετικών προθεσµιών εις βάρος
της φρεσκότητας των αυγών πρέπει να αποτρέπεται στις περι-πτώσεις κατά τις οποίες ένα κέντρο συσκευασίας παραδίδειαυγά που δεν έχουν ταξινοµηθεί σε κατηγορίες σε άλλο κέντροσυσκευασίας ·1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. L 173της 6. 7. 1990, σ. 5 .
(2)ΕΕ αριθ. L 282της 1. 11. 1975, σ. 49 .
(3)ΕΕ αριθ. L 128της 11. 5. 1989, σ. 29 .
▼B
ότι η άδεια ταξινοµήσεως των αυγών σε κατηγορίες ποιότητας
και βάρους πρέπει να χορηγείται µόνο σε επιχειρήσεις πουδιαθέτουν χώρους και τεχνικό εξοπλισµό κατάλληλους για την
κλίµακα της δραστηριότητάς τους και οι οποίες επιτρέπουν τον
ορθό χειρισµό των αυγών ·
ότι για να µη δηµιουργούνται συγχύσεις και προκειµένου να
διευκολύνεται ο προσδιορισµός των αποστολών αυγών για τουςσκοπούς της εφαρµογής του παρόντος κανονισµού, πρέπει ναδοθεί σε κάθε κέντρο συσκευασίας διακριτικός αριθµός εγκρί-σεως µε βάση ενιαίο κώδικα ·
ότι, για να εξασφαλίζεται η προµήθεια προϊόντων καλής
ποιότητας στους καταναλωτές, πρέπει να καθοριστούν για κάθεποιοτική κατηγορία κριτήρια υψηλών προδιαγραφών ·
ότι πρέπει να καθοριστούν ποιοτικά χαρακτηριστικά για τα
φρέσκα αυγά που είναι γνωστά ως αυγά «Α»κατηγορίας, που να
περιορίζονται στα αυγά της καλύτερης ποιότητας ·ότι ορισµένα
αυγά είναι δυνατόν να χαρακτηρισθούν ως «εξαιρετικά φρέσκα »,
εφόσον εφαρµόζονται ειδικά αυστηρές διατάξεις για τη συλλογήκαι τη διανοµή τους ·
ότι τα αυγά µέσης ποιότητας, τα χαρακτηριστικά των οποίων δεν
επιτρέπουν την κατάταξή τους στην κατηγορία «αυγά φρέσκα »,
πρέπει να αποκαλούνται «αυγά δεύτερης ποιότητας »και να
κατατάσσονται σαν τέτοια ·ότι τα αυγά που έχουν υποστεί διαδι-
κασία καθαριότητας, εµβαπτίσεως, ψύξεως ή διατηρήσεως
πρέπει, κατά κανόνα, να κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή ·
ότι πρέπει να συσταθεί µια τρίτη κατηγορία ποιότητας για τα
αυγά που δεν ικανοποιούν τις απαιτήσεις των ανωτέρων κατηγο-
ριών αλλά εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για ανθρώπινηκατανάλωση ·
ότι, στην πράξη, τα αυγά αυτά προορίζονται κυρίως για άµεση
παράδοση στις βιοµηχανίες τροφίµων, στις οποίες συµπερι-λαµβάνονται οι βιοµηχανικές επιχειρήσεις τροφίµων που έχουνεγκριθεί σύµφωνα µε την οδηγία 89 /437/ΕΟΚ του Συµβουλίου
της 20ής Ιουνίου 1989, σχετικά µε τα προβλήµατα υγείας και
υγιεινής όσον αφορά την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά
των προϊόντων αυγών (
1),όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία
89/662/ΕΟΚ (2),και ότι, εφόσον στη σήµανση των συσκευασιών
που τα περιέχουν περιλαµβάνεται αυτός ο προορισµός, δενχρειάζεται να φέρουν διακριτικό σήµα µε το οποίο, σε άλλη
περίπτωση, χαρακτηρίζονται ως αυγά κατηγορίας «Γ»·
ότι, υπό τις ίδιες συνθήκες, η απαλλαγή αυτή είναι δυνατόν να
επεκταθεί επίσης στα αυγά της κατηγοράς «Β»·ότι η σήµανση
αυτή δεν πρέπει επίσης να οδηγεί σε σύγχυση, είτε κατά τύχηνείτε σκοπίµως, µε τη σήµανση που προβλέπεται στη σήµανσητωναυγώντα οποίαείναι κατάλληλαγιαανθρώπινηκατανάλωσηκαι επιτρέπεται να παραδίδονται µόνο σε επιχειρήσεις που δενπαράγουν τρόφιµα ·
ότι,εφόσονταταξινοµηµένααυγάενδέχεταινααλλοιωθούνµετά
τη µεταφορά τους, πρέπει να οριστούν αυστηρές προδιαγραφές
όσον αφορά τη συσκευασία, την αποθήκευση και τη µεταφορά
τους·ότι οι κίνδυνοι αυτοί, συµπεριλαµβανοµένου του κινδύνου
της µικροβιολογικής µόλυνσης, είναι δυνατόν να αποφεύγονταισε µεγάλο βαθµό χάρη στην επιβολή αυστηρών περιορισµώνόσον αφορά τη χρήση του υλικού συσκευασίας ·ότι απαιτείται ο
καθορισµός λεπτοµερών όρων προς διασφάλιση της εφαρµογής
ορισµένων απαλλαγών που προβλέπονται στην περίπτωση
άµεσων τοπικών παραδόσεων για λιανική πώληση αυγών χωρίςειδική συσκευασία, οι οποίες είναι γνωστές ως πωλήσεις χύµα ·1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 3
(1)ΕΕ αριθ. L 212της 22. 7. 1989, σ. 87 .
(2)ΕΕ αριθ. L 395της 30. 12. 1989, σ. 13 .
▼B
ότι εκτός από την υποχρεωτική ηµεροµηνία συσκευασίας που
πρέπει να χρησιµοποιείται για τις συσκευασίες αυγών και τηνηµεροµηνία ταξινόµησης στην περίπτωση των πωλήσεων χύµα,
µπορεί να παρέχεται επιπλέον χρήσιµη πληροφόρηση στον
καταναλωτή µέσω της προαιρετικής ένδειξης πάνω στα αυγά ήστις συσκευασίες που τα περιέχουν, της συνιστώµενης ηµεροµη-νίας πώλησης ή /και οριακής ηµεροµηνίας κατανάλωσης, ή /και
της ηµεροµηνίας ωοτοκίας ·ότι θεωρείται σκόπιµο να συνδέεται
η συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης και η οριακή ηµεροµηνία
κατανάλωσης µε τα ποιοτικά κριτήρια για τα αυγά ·ότι, µε την
επιφύλαξηορισµένωνεγγυήσεων,είναιενδεδειγµένοναπροβλέ-πεται ότι η ηµεροµηνία ωοτοκίας µπορεί επίσης να σφραγίζεταιπάνω στα αυγά στο αγρόκτηµα ·
ότι, προς αποφυγήν των κινδύνων απάτης, απαιτείται να
επιβληθούν όχι µόνο η υποχρέωση της καθηµερινής συλλογήςκαι της άµεσης κατάταξης και σήµανσης αλλά επίσης, οι ιδιαι-τέρως αυστηρές διαδικασίες για την καταχώριση στα µητρώα
και την τήρηση αρχείων καθώς και την παρακολούθηση, στην
περίπτωση των αυγών στα οποία πρόκειται να σηµανθεί ηηµεροµηνία ωοτοκίας ·
ότι για τα αυγά πάνω στα οποία έχει σηµανθεί η ηµεροµηνία
ωοτοκίας στο αγρόκτηµα, ο κανόνας που προβλέπει την καθηµε-
ρινή συλλογή µπορεί να µην εφαρµόζεται ούτως ώστε νααποφεύγεται διακριτική µεταχείριση εις βάρος παραγωγικώνεπιχειρήσεων άλλων από αυτές που προµηθεύουν κέντρασυσκευασίας τα οποία βρίσκονται στον ίδιο χώρο ·
ότι, από την άποψη της συνηθισµένης εµπορικής πρακτικής, δεν
φαίνεται αναγκαίο να προβλεφθούν ειδικές ενδείξεις για τα αυγάτων ωοτόκων ορνιθών που εκτρέφονται σε συστοιχίες κλωβών ·
ότι,ωστόσο,πρέπειναπροβλεφθείπεριορισµένοςαριθµόςενδεί-
ξεων για τα αυγά που προέρχονται από όρνιθες οι οποίες δεν
εκτρέφονταισεσυστοιχίεςκλωβών,ούτωςώστενααποφεύγονταισυγχύσεις µεταξύ των καταναλωτών όσον αφορά τα κυριότερασυστήµατα παραγωγής στα οποία η εκτροφή δεν πραγµατο-ποιείται σε συστοιχίες κλωβών ·
ότι για την προφύλαξη των καταναλωτών από παραπλανητικές
δηλώσεις οι οποίες ενδεχοµένως πραγµατοποιούνται µε δόλιεςπροθέσεις προς εξασφάλιση υψηλότερων τιµών από αυτές οιοποίες ισχύουν για τα αυγά που προέρχονται από όρνιθες εκτρε-
φόµενες σε συστοιχίες κλωβών, είναι αναγκαίο, στην περίπτωση
τηςπροαιρετικήςχρήσηςενδείξεωνσχετικάµεειδικέςµεθόδουςεκτροφής στις οποίες δεν χρησιµοποιούνται συστοιχίες κλωβών,ναθεσπιστούνελάχιστακριτήριααγροτικήςοικονοµίαςταοποίαπρέπει να τηρούνται, καθώς και µια ιδιαιτέρως αυστηρή διαδι-
κασία για την καταχώριση στα µητρώα, την τήρηση αρχείων
και την παρακολούθηση ·
ότι προς διασφάλιση της οµοιόµορφης εφαρµογής τωνδιατάξεων
του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,και ιδίως εκείνων που
αφορούν την επιτήρηση, συµπεριλαµβανοµένων των ειδικών
ρυθµίσεων που πρέπει να εφαρµοστούν για την παρακολούθησητης χρήσης τηςηµεροµηνίας ωοτοκίας,καθώς και τωνενδείξεωνπου αφορούν ειδικές µεθόδους εκτροφής που δεν χρησιµοποιούνσυστοιχίες κλωβών, και των ενδείξεων που αφορούν την
προέλευση των αυγών, πρέπει να προβλεφθεί η συνεχής ανταλ-
λαγή πληροφόρησης µεταξύ των κρατών µελών και τηςΕπιτροπής ·
ότιοιταινίεςκαιοιετικέτεςπρέπειναείναι ευανάγνωστεςώστε
ναεξασφαλίζεταιηευχερήςαναγνώρισητουχαρακτηρισµούτων
συσκευασιών και των περιεχοµένων του ·
ότι πρέπει να δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στις µεγάλες συσκευα-
σίες και στις µικρές συσκευασίες που περιέχουν βιοµηχανικά
αυγά αφενός, και, αυγά κατηγορίας «extra»αφετέρου ·
ότι τα κέντρα συσκευασίας πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να
ανασυσκευάζουν τα αυγά, πράγµα που είναι ιδιαίτερα αναγκαίο1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 4
▼B
όταν οι συσκευασίες έχουν υποστεί βλάβη, όταν ένας έµπορος
επιθυµεί να πωλήσει αυγά για λογαριασµό του ή όταν τα αυγάσε µεγάλες συσκευασίες απαιτείται να ανασυσκευασθούν σε
µικρές συσκευασίες ·ότι είναι επίσης αναγκαίο, σε τέτοιες περι-
πτώσεις, να αναφέρονται η καταγωγή και η ηλικία των αυγώνστις ενδείξεις που αναγράφονται στις ταινίες, στις ετικέτες καιστις µικρές συσκευασίες ·ότι από τις εν λόγω ενδείξεις πρέπει
να καθίσταται εµφανές το γεγονός ότι τα αυγά έχουν υποβαθµι-
σθεί ή ανασυσκευασθεί ·
ότι για την ορθή και σαφή ενηµέρωση των πελατών στο επίπεδο
του χονδρικού και λιανικού εµπορίου καθώς και του τελικούκαταναλωτή, πρέπει να προβλέπονται ειδικές διατάξεις για την
επίθεση ετικετών στα ανασυσκευασθέντα αυγά, ιδίως δε όταν
επαναχρησιµοποιούνται συσκευασίες, καθώς και όταν τα αυγάυποβαθµίζονται ·
ότι η συµπληρωµατική προθεσµία που απαιτείται λόγω της
ανασυσκευασίας καθιστά αναγκαία την απαγόρευση της χρήσης
της ένδειξης «extra»στην περίπτωση των ανασυσκευασθέντων
αυγών ·
ότι, ο αποτελεσµατικός έλεγχος της τήρησης των προδιαγραφών
εµπορίας απαιτεί την εξέταση αρκετά µεγάλου αριθµού αυγών
επιλεγόµενων κατά τέτοιο τρόπο ώστε να αποτελούν αντιπροσω-πευτικό δείγµα της ελεγχόµενης παρτίδας ·ότι µετά τις εργασίες
ελέγχου πρέπει να ακολουθεί η σήµανση της ελεγχθείσαςπαρτίδας σύµφωνα µε την απόφαση του αρµόδιου για τον έλεγχο
φορέα ·ότισύµφωναµετιςδιατάξειςτουκανονισµού(ΕΟΚ)αριθ.
1907/90όσον αφορά τους κανόνες και τον ορισµό των χύµα
πωλήσεων, οι δειγµατοληπτικές µέθοδοι πρέπει επίσης ναεπεκταθούν και στις εν λόγω πωλήσεις ·
ότι δεδοµένου ότι οι τεχνικές που χρησιµοποιούνται κατά την
κατάταξη των αυγών ανά κατηγορία ποιότητας και βάρους δενείναι απολύτως ακριβείς, πρέπει να γίνεται αποδεκτή ορισµένηανοχή ·ότι, εξάλλου, επειδή οι συνθήκες αποθήκευσης και µετα-
φοράς ενδέχεται να έχουν επιπτώσεις ως προς την ποιότητα καιτο βάροςτης παρτίδας,ενδείκνυταιηδιαφοροποίησητης ανοχής
αναλόγως του σταδίου εµπορίας ·
ότι προκειµένου να διευκολύνεται η εµπορία και ο έλεγχος των
κατατασσοµένων ανά κατηγορία ποιότητας και βάρους αυγών,πρέπει να προβλέπεται ένα ελάχιστο καθαρό µέσο βάρος για
κάθε κατηγορία βάρους ·ότι µε τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /
90έχει ανατεθεί στην Επιτροπή η θέσπιση ορισµένων διατά-
ξεων, τις οποίες περιελάµβανε προηγουµένως ο κανονισµός(ΕΟΚ) αριθ. 2772 /75,προκειµένου να διευκολύνονται µεταγενέ-
στερες τροποποιήσεις ·ότι, ως εκ τούτου, κατέστη αναγκαίο να
επέλθουν πολυάριθµες τροποποιήσεις στον κανονισµό (ΕΟΚ)
αριθ. 95 /69της Επιτροπής (
1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 3906 /86 (2),ο οποίος πρέπει, για
λόγους σαφήνειας, να διατυπωθεί εκ νέου ·
ότι, κατά συνέπεια, ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 95 /69καθώς και ο
κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1295 /70της Επιτροπής (3),όπως τροπο-
ποιήθηκε από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 36 /85 (4),πρέπει να
τροποποιηθούν ·
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπής ∆ιαχείρισης Πουλερικώνκαι Αυγών,1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 5
(1)ΕΕ αριθ. L1 3της 18. 1. 1969, σ. 13 .
(2)ΕΕ αριθ. L 364της 23. 12. 1986, σ. 20 .
(3)ΕΕ αριθ. L 145της 3. 7. 1970, σ. 1 .
(4)ΕΕ αριθ. L5της 8. 1. 1985, σ. 5 .
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
1.Οι παραγωγοί παραδίδουν ή συλλέγουν τα αυγά στα κέντρα
συσκευασίας που αναφέρονται στο άρθρο 4 παράγραφος 1 τουκανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90τουλάχιστον κάθε τρίτη
εργάσιµη ηµέρα.
Εντούτοις, στη Φινλανδία και στη Σουηδία, η παράδοση ή η
συλλογή από τους παραγωγούς στα κέντρα συσκευασίας ή στη
βιοµηχανία µπορεί να πραγµατοποιείται µόνο µία φορά την
εβδοµάδα στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η θερµοκρασία στηνοποία διατηρούνται τεχνητά τα αυγά στην εκµετάλλευση δενυπερβαίνει τους 14 ºC.
2.Τααυγάπούδιατίθενταιστοεµπόριοµετηνένδειξη «extra»
όπωςορίζεταιστοάρθρο12τουκανονισµού(ΕΟΚ)αριθ.1907 /90,
πρέπει να παραδίδονται ή να συλλέγονται από τα κέντρασυσκευασίας κάθε εργάσιµη ηµέρα από τον κάθε παραγωγό.Ωστόσο, η εν λόγω παράδοση ή συλλογή µπορεί να λάβει χώρακάθε δεύτερη ηµέρα, στις περιπτώσεις εκείνες κατά τις οποίες ηθερµοκρασία του περιβάλλοντος στην οποία διατηρούνται τα
αυγά στην εκµετάλλευση δεν υπερβαίνει τους 18 ºC .Κατά τη
διάρκεια µεταβατικής περιόδου µέχρι τις 31 ∆εκεµβρίου 1992, ηπαράδοση και η συλλογή των αυγών αυτών µπορεί, εν γένει, ναπραγµατοποιείται κάθε δεύτερη εργάσιµη ηµέρα.
3.Τα αυγά στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η ηµεροµηνία
ωοτοκίας, σύµφωνα µε το άρθρο 17, παραδίδονται ή συλλέγονταιµόνο από κέντρα συσκευασίας την ηµέρα της παραγωγής τους,από κάθε παραγωγό.
Τα αυγά τα οποία φέρουν σφραγίδα µε την ηµεροµηνία ωοτοκίας
στο αγρόκτηµα παραδίδονται ή συλλέγονται το αργότερο τηνεπόµενη εργάσιµη ηµέρα από την ηµεροµηνία ωοτοκίας.
4.Οι συλλέκτες παραδίδουν τα αυγά στα κέντρα συσκευασίας
το αργότερο την επόµενη εργάσιµη ηµέρα από την ηµεροµηνίαπαραλαβής.
Ωστόσο, οι φορείς κατά την έννοια του άρθρου 2 παράγραφος 2
στοιχείο α) του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90µπορούν να
παραδώσουν αυγά όχι αργότερα από τη δεύτερη εργάσιµη ηµέραπου έπεται της παραλαβής από την αγορά.
5.Κάθε περιέκτης αναγνωρίζεται από το όνοµα και τη
διεύθυνση ή τον καταχωρηµένο αριθµό της εγκατάστασης του
παραγωγού, από την ηµέρα ή την περίοδο ωοτοκίας και την
ηµεροµηνία αποστολής προτού εγκαταλείψει τον τόποπαραγωγής.
Σε περίπτωση κέντρων συσκευασιών που εφοδιάζονται από δικές
τους µονάδες παραγωγής οι οποίες βρίσκονται στον ίδιο τόπο µεαυγά που δεν είναι µέσα σε περιέκτες, η αναγνώριση πραγµατο-ποιείται στο κέντρο συσκευασίας.
Όταν αταξινόµητα αυγά µεταφέρονται από το πρώτο κέντρο
συσκευασίας σε άλλα κέντρα συσκευασίας σε διαφορετικούςπεριέκτες, η πληροφορία αυτή επισηµαίνεται σε κάθε περιέκτηπριν από την αναχώρηση του από το κέντρο συσκευασίας.
Όταν αναφέρεται η περίοδος ωοτοκίας, η ηµεροµηνία ελάχιστης
διατηρησιµότητας και η συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησηςσύµφωνα µε το άρθρο 14 παράγραφος 1α και το άρθρο 16παράγραφος 2 αντίστοιχα καθορίζονται αρχής γενοµένης απότην πρώτη ηµεροµηνία αυτής της περιόδου.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 6
▼M3
▼M9
▼B
▼M10
▼B
6.Τα κέντρα συσκευασίας κατατάσσουν και συσκευάζουν τα
αυγά το αργότερο τη δεύτερη εργάσιµη ηµέρα που ακολουθείτην ηµέρα που παρελήφθησαν τα αυγά στο κέντρο συσκευασίας,
εκτός των περιπτώσεων κατά τις οποίες:
—τα αυγά που έχουν παραληφθεί από παραγωγούς έχουν
αποσταλεί σε άλλα κέντρα συσκευασίας, το αργότερο την
επόµενη εργάσιµη ηµέρα από την παραλαβή,
—πρόκειταινααναφέρεταιηηµεροµηνίαωοτοκίας,όσοναφορά
τα αυγά τα οποία προµηθεύουν µονάδες παραγωγής πουβρίσκονται στον ίδιο χώρο µε το κέντρο συσκευασίας και ταοποία δεν περιέχονται σε σφραγισµένο εµπορευµατοκιβώτιο,οπότεκατατάσσονταικαισυσκευάζονταιτηνηµέρατηςωοτο-
κίας ή, αν η ηµέρα της ωοτοκίας δεν είναι εργάσιµη, την
πρώτη επόµενη εργάσιµη ηµέρα.
7.Οι ενδείξεις που προβλέπονται στο άρθρο 7 και στο άρθρο
10 παράγραφος 1 και παράγραφος 2 στοιχείο γ) του κανονισµού(ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90πρέπει να εναποτίθενται την ηµέρα της
κατάταξης και της συσκευασίας.
Άρθρο 2
Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται, κατά την αποθήκευση στις
εγκαταστάσεις του παραγωγού και κατά τη µεταφορά από τονπαραγωγό στο συλλέκτη ή στο κέντρο συσκευασίας, σεκατάλληλη θερµοκρασία που να εξασφαλίζει την άριστη δυνατή
διατήρηση της ποιότητάς τους.
Άρθρο 3
1.Μόνον επιχειρήσεις και παραγωγοί που πληρούν τους
όρους των παραγράφων 2, 3 και 4 µπορούν να εγκριθούν ωςσυλλέκτες ή κέντρα συσκευασίας κατά την έννοια του κανονι-
σµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90.
2.Οι χώροι των συλλεκτών ή των κέντρων συσκευασίας
πρέπει:
α) να διαθέτουν αρκετά µεγάλη έκταση σε σχέση µε το µέγεθος
της δραστηριότητας που ασκείται ·
β) να είναι κτισµένοι και διατεταγµένοι κατά τρόπον ώστε:
—να είναι δυνατός ο κατάλληλος αερισµός και φωτισµός,
—να είναι δυνατό να γίνονται υπό καλούς όρους ο καθαρι-
σµός και οι απολυµάνσεις,
—τααυγάναπροφυλάσσονταιαπόσοβαρέςδιακυµάνσειςτης
εξωτερικής θερµοκρασίας ·
γ) να προορίζονται αποκλειστικά για το χειρισµό και αποθή-
κευση των αυγών ·εντούτοις, µέρος των χώρων είναι δυνατόν
να χρησιµοποιείται για την εναποθήκευση άλλων προϊόντων,υπό τον όρο ότι αυτά δεν προσδίδουν στα αυγά ξένες οσµές.
3.Οτεχνικόςεξοπλισµόςτωνκέντρωνσυσκευασίαςπρέπεινα
εξασφαλίζεταιµετοχειρισµότωναυγώνυπόόρουςκατάλληλουςκαι να περιλαµβάνει ιδίως:
α) κατάλληλο εξοπλισµό ωοσκόπησης, στον οποίο υπάρχει
συνεχώς προσωπικό καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας
καιοοποίοςεπιτρέπειτηνεξέτασητηςποιότηταςκάθεαυγού
ξεχωριστά. Όταν χρησιµοποιείται αυτόµατη συσκευήωοσκόπησης,διαλογήςκαιταξινόµησης,οεξοπλισµόςπρέπεινα περιλαµβάνει ανεξάρτητη λυχνία ωοσκόπησης. Σεπερίπτωση αυτόµατων συσκευών, η αρµόδια αρχή µπορεί ναµην απαιτεί τη συνεχή επάνδρωση της µηχανής ·1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 7
▼M2
▼B
▼M10
▼B
β) όργανο για τη µέτρηση του ύψους του αεροθαλάµου ·
γ) µηχανή για την ταξινόµηση των αυγών κατά κατηγορία
βάρους ·
δ) έναν ή περισσότερους εγκεκριµένους ζυγούς για το ζύγισµα
των αυγών ·
ε) εξοπλισµό για τη σήµανση των αυγών, σύµφωνα µε τις διατά-
ξεις των άρθρων 7 και 8 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90.
4.Οιχώροικαιοτεχνικόςεξοπλισµόςπρέπειναδιατηρούνται
σε καλή κατάσταση συντήρησης και καθαριότητας και να είναιαπαλλαγµένοι από ξένες ουσίες.
Άρθρο 4
1.Κάθε αίτηση εγκρίσεως συλλέκτου ή κέντρου συσκευασίας
πρέπει να απευθύνεται στην αρµόδια αρχή του κράτους µέλουςστο έδαφος του οποίου βρίσκονται οι χώροι του συλλέκτου ή
του κέντρου συσκευασίας.
2.Η αρµόδια αρχή χορηγεί στο εγκεκριµένο από αυτήν
κέντρο συσκευασίας διακριτικό αριθµό, το αρχικό ψηφίο τουοποίου έχει καθοριστεί ως εξής:
Βέλγιο 1
Γερµανία 2
Γαλλία 3
Ιταλία 4
Λουξεµβούργο 5
Κάτω Χώρες 6
∆ανία 7
Ιρλανδία 8
Ηνωµένο Βασίλειο 9
Ελλάδα 10
Ισπανία 11
Πορτογαλία 12
Αυστρία 13
Φινλανδία 14
Σουηδία 15.
3.Κάθε κέντρο συσκευασίας, µετά από αίτησή του, µπορεί να
λάβει άδεια να συσκευάζει αυγά της κατηγορίας Α µε τηνένδειξη «extra»ή να αναφέρει την ηµεροµηνία ωοτοκίας
σύµφωνα µε το άρθρο 17 ή τους όρους του άρθρου 18.
4.Πριναπότην1ηΙουνίου1991,κάθεκράτοςµέλοςαπευθύνει
στα άλλα κράτη µέλη και την Επιτροπή κατάλογο των εγκεκρι-µένων στο έδαφός του κέντρων, αναφέροντας το όνοµα και τηδιεύθυνση και τον αριθµό που έχει χορηγηθεί σε κάθε κέντρο.Κάθε τροποποίηση του καταλόγου αυτού ανακοινώνεται στα
άλλα κράτη µέλη και την Επιτροπή στην αρχή κάθε ηµερολο-
γιακού τριµήνου.
Άρθρο 5
1.Τα αυγά της κατηγορίας Α πρέπει να παρουσιάζουν τουλά-
χιστον τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
—κέλυφος µε
µεµβράνη:κανονικά, καθαρά, άθικτα,
—αεροθάλαµος: ύψος µη υπερβαίνον τα 6 mm,
ακίνητος ·ωστόσο, για αυγά µε ένδειξη
«extra»,δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4
mm,
—λευκό αυγού: καθαρό, διαυγές, ζελατινώδους συστά-
σεως, χωρίς ξένα σώµατα πάσηςφύσεως,1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 8
▼M5
▼B
▼M3
▼B
▼B
—κρόκος αυγού: ορατός κατά την ωοσκόπηση µόνον εν
είδει σκιάς, χωρίς εµφανή περίµετρο,µη αποµακρυνόµενος αισθητώς από τοκέντρο του αυγού σε περίπτωση περι-
στροφής, χωρίς ξένα σώµατα πάσης
φύσεως,
—γεννητικό κύτταρο: ανεπαίσθητη ανάπτυξη,
—οσµή: χωρίς ξένες οσµές.
2.Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να πλένονται ή να
καθαρίζονται µε άλλο τρόπο πριν ή µετά την κατάταξη.
3.Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να έχουν υποστεί
καµίαεπεξεργασίαδιατήρησης,ούτεναέχουνψυχθείσεχώρουςήεγκαταστάσειςόπουηθερµοκρασίαδιατηρείταιτεχνητώςκάτωτων 5 ºC .Εντούτοις, δεν θεωρούνται ως ψυχθέντα τα αυγά τα
οποία έχουν παραµείνει σε θερµοκρασία κατώτερη των 5 ºC
στον ίδιο χώρο που πραγµατοποιείται η λιανική πώληση ή στις
πλησίον αυτών εγκαταστάσεις, εφόσον η ποσότητα που είναι
αποθηκευµένη στις εγκαταστάσεις αυτές δεν υπερβαίνει τηνποσότητα που απαιτείται για τρεις ηµέρες λιανικής πώλησηςστον εν λόγω χώρο.
Άρθρο 6
1.ΤααυγάτηςκατηγορίαςΒπρέπειναπαρουσιάζουντουλάχι-
στον τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
—κέλυφος: κανονικό, άθικτο,
—αεροθάλαµος: ύψος µη υπερβαίνον τα 9 mm,
—λευκό αυγού: καθαρό, διαυγές, χωρίς ξένα σώµατα
πάσης φύσεως,
—κρόκος αυγού: ορατός κατά την ωοσκόπηση µόνον εν
είδει σκιάς, το χαρακτηριστικό αυτόδεν απαιτείται για τα διατηρηµένα σεάσβεστο αυγά, χωρίς ξένα σώµατα
πάσης φύσεως,
—γεννητικό κύτταρο: ανεπαίσθητη ανάπτυξη,
—οσµή: χωρίς ξένες οσµές.
2.Η κατηγορία Β περιλαµβάνει αυγά τριών οµάδων:
α) αυγά µη ψυχθέντα ούτε διατηρηµένα:
Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία δεν έχουν υποστεί καµία
επεξεργασία διατήρησης και δεν έχουν ψυχθεί σε χώρους ή
εγκαταστάσεις όπου η θερµοκρασία διατηρείται τεχνητώς
κάτω των 5 ºC ·εντούτοις, δεν θεωρούνται ως ψυχθέντα τα
αυγά τα οποία έχουν διατηρηθεί σε θερµοκρασία κάτω των 5 º
Cκατάτηδιάρκειαµεταφοράςπουδενυπερβαίνειτις24ώρες
ή στον ίδιο χώρο που πραγµατοποιείται η λιανική πώληση ή
στις πλησίον αυτού εγκαταστάσεις, εφόσον η ποσότητα που
είναι αποθηκευµένη στις εγκαταστάσεις αυτές δεν υπερβαίνειτην ποσότητα που απαιτείται για τρεις ηµέρες λιανικήςπώλησης στον εν λόγω χώρο.
β) αυγά ψυχθέντα:
Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία έχουν ψυχθεί σε χώρους
όπου η θερµοκρασία διατηρείται τεχνητώς κάτω των 5 ºC ·
γ) αυγά διατηρηµένα:
ΑυγάτηςκατηγορίαςΒταοποίαέχουνδιατηρηθεί,σεψύξηή
όχι, σε αεριούχο µείγµα, η σύσταση του οποίου διαφέρει απόεκείνη του ατµοσφαιρικού αέρα, καθώς και εκείνα τα οποίαέχουν υποβληθεί σε οποιαδήποτε άλλη µέθοδο διατήρησης.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 9
▼B
Άρθρο 7
Τα αυγά της κατηγορίας Γ είναι αυγά τα οποία δέν ανταποκρί-
νονται στις απαιτήσεις που αφορούν τα αυγά των κατηγοριών Ακαι Β. Μπορούν να διατεθούν µόνο σε βιοµηχανίες τροφίµων,εγκεκριµένες σύµφωνα µε το άρθρο 6 της οδηγίας 89 /437/ΕΟΚ.
Άρθρο 8
1.Τα αυγά της κατηγορίας Α ταξινοµούνται στις ακόλουθες
κατηγορίες βάρους:
— XL-πολύ µεγάλο :7 3gκαι άνω,
—L -µεγάλο :από 63 gµέχρι 73 g,
—M -µεσαίο :από 53 gµέχρι 63 g,
—S -µικρό :κάτω από 53 g.
2.Σης συσκευασίες η κατηγορία βάρους αναφέρεται µε τα
αντίστοιχα γράµµατα ή µε τους αντίστοιχους όρους που καθορί-
ζονται στην παράγραφο 1 ή µε συνδυασµό των δύο, ο οποίος
µπορεί να συµπληρώνεται από το αντίστοιχο φάσµα βάρους. ∆ενεπιτρέπεται η υποδιαίρεση του φάσµατος του βάρους που αναφέ-ρεται στην παράγραφο 1 µε τη χρησιµοποίηση διαφορετικώνχρωµάτων συσκευασιών, συµβόλων, εµπορικών σηµάτων ήάλλων ενδείξεων.
Άρθρο 9
Όσον αφορά το σφράγισµα αυγών της κατηγορίας Α σύµφωνα µε
τοάρθρο7τουκανονισµού(ΕΟΚ)αριθ.1907 /90,εφαρµόζονταιοι
ακόλουθες διατάξεις:
—το διακριτικό σήµα της κατηγορίας Α είναι κύκλος διαµέτρου
τουλάχιστον 12 mm,
—το διακριτικό σήµα της κατηγορίας βάρους είναι το(τα)
γράµµα( -τα), όπως ορίζεται στο άρθρο 8 παράγραφος 1, ύψους
2έ ω ς3 mm,τοποθετηµένο εντός του προαναφερθέντος
κύκλου,
—ο αριθµός του κέντρου συσκευασίας αποτελείται από τρία
τουλάχιστον ψηφία, ύψους τουλάχιστονς 5 mm,
—η ένδειξη της ηµεροµηνίας συσκευασίας αποτελείται από
ψηφία ύψους τουλάχιστον 5 mmπου σχηµατίζουν τη λέξη
«συσκευασθέν »,ακολουθούµενη από την ηµεροµηνία, όπως
ορίζεται στο άρθρο 14.
Άρθρο 10
1.Το διακριτικό σήµα της κατηγορίας ποιότητας για τα αυγά
της κατηγορίας Β είναι:
α) για «αυγά µη ψυχθέντα ούτε διατηρηµένα »,κύκλος διαµέτρου
τουλάχιστον 12 mm,ο οποίος περιέχει το γράµµα Β, σε όρθια
στοιχεία, ύψους τουλάχιστον 5 mm·
β) για «αυγά ψυχθέντα »,ισόπλευρο τρίγωνο µε πλευρά ύψους
τουλάχιστον 10 mm·
γ) για «αυγά διατηρηµένα »,ρόµβος µε διαγωνίους 16 και 7 mm.
Οποιοσδήποτε ψύχει αυγά ή τα υποβάλλει σε άλλη διαδικασία
διατήρησης, προβαίνει στη σήµανση που αναφέρεται στα στοι-χεία β) ή γ) πριν αρχίσει τη διαδικασία αυτή.
Εντούτοις, όσον αφορά τα διατηρηµένα σε άσβεστο αυγά, τα
σήµατα αυτά µπορούν να τεθούν στο τέλος της διαδικασίαςδιατηρήσεως.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 10
▼M8
▼M10
▼B
▼M8
▼B
▼B
2.Το διακριτικό σήµα της κατηγορίας ποιότητας για τα αυγά
της κατηγορίας Γ είναι κύκλος διαµέτρου τουλάχιστον 12 mm
πουπεριέχειτογράµµαΓ,σεόρθιαστοιχεία,ύψουςτουλάχιστον
5mm.
3.Μετην επιφύλαξητωνανωτέρω,τααυγά τωνκατηγοριών Β
και Γ δεν απαιτείται να φέρουν σήµατα σε περίπτωση απευθείας
παραδόσεων στις βιοµηχανίες τροφίµων, εφόσον οι συσκευασίεςπου περιέχουν τα αυγά φέρουν σαφή ένδειξη του προορισµούαυτού.
Άρθρο 11
1.Τα διακριτικά σήµατα που τίθενται σύµφωνα µε τις διατά-
ξεις των άρθρων 9 και 10 και οι ενδείξεις επί των αυγών που
αναφέρονται στα άρθρα 16, 17, 18 και 19 πρέπει να είναιευανάγνωστες.
2.Τααυγάπρέπεινασφραγίζονται µεανεξίτηλοχρώµα,ανθε-
κτικόστοβρασµό. Οιχρησιµοποιούµενεςουσίες πρέπειναείναισύµφωνες µε τις ισχύουσες διατάξεις που αφορούν τις χρωστικέςουσίες οι οποίες µπορούν να χρησιµοποιούνται στα τρόφιµα πουπροορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση.
Άρθρο 12
1.Οι συσκευασίες, περιλαµβανοµένων των εσωτερικών επεν-
δύσεων, πρέπει να είναι ανθεκτικές στα χτυπήµατα, ξηρές,καθαρές σε καλή κατάσταση συντηρήσεως, κατασκευασµένεςαπό υλικά τέτοια ώστε τα αυγά να προφυλάσσονται από ξένεςοσµές και από τον κίνδυνο µεταβολής της ποιότητάς τους.
2.Οιµεγάλεςσυσκευασίες, συµπεριλαµβανοµένων τωνεσωτε-
ρικών επενδύσεων, οι οποίες χρησιµοποιούνται για τη µεταφοράκαι την αποστολή των αυγών, µπορούν να επαναχρησιµο-
ποιούνται µόνο εφόσον είναι σε καινουργή κατάσταση και
ανταποκρίνονται στις τεχνικές και υγειονοµικές απαιτήσεις πουαναφέρονται στην παράγραφο 1. Οι µεγάλες συσκευασίες πουεπαναχρησιµοποιούνται δεν πρέπει να εµφανίζουν καµίαπροηγούµενη σήµανση, η οποία ενδέχεται να οδηγήσει σεσυγχύσεις.
3.Οι µικρές συσκευασίες δεν µπορούν να επαναχρησιµοποι-
ηθούν.
4.Η παρέκκλιση που αναφέρεται στο άρθρο 11 παράγραφος 2
του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90εφαρµόζεται στην
περίπτωση καθηµερινών ποσοτήτων µικρότερων από 3 600αυγά
ανά παράδοση και λιγότερων από 360 αυγά ανά αγοραστή. Στα
συνοδευτικά έγγραφα πρέπει να αναγράφονται η ονοµασία, η
διεύθυνση και ο αριθµός του κέντρου συσκευασίας, καθώς και ηκατηγορία ποιότητας και βάρους και η ηµεροµηνία κατάταξης.
Άρθρο 13
1.Τα αυγά πρέπει να εναποθηκεύονται σε τόπους καθαρούς,
ξηρούς και απαλλαγµένους από εξωτερική οσµή.
2.Τα αυγά που µεταφέρονται πρέπει να διατηρούνται καθαρά,
ξηρά και χωρίς ξένες οσµές και να προφυλάσσονται αποτελε-σµατικά από τα χτυπήµατα, τις καιρικές συνθήκες και την
επίδραση του φωτός.
3.Τα αυγά που εναποθηκεύονται και µεταφέρονται πρέπει να
προφυλάσσονται από τις ακραίες θερµοκρασίες.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 11
▼M10
▼B
▼M3
Άρθρο 14
1.Η ένδειξη της ηµεροµηνίας ελάχιστης διατηρησιµότητας
που αναφέρεται στα άρθρα 10 και 15 του κανονισµού (ΕΟΚ)αριθ. 1907 /90αναγράφεται τη στιγµή της συσκευασίας σύµφωνα
µε το άρθρο 9 παράγραφος 2 της οδηγίας 79 /112/ΕΟΚ του
Συµβουλίου (
1)και πρέπει να περιλαµβάνει µία ή περισσότερες
από τις ακόλουθες µνείες:
— Consúmase preferentemente antes del …,
— Mindst holdbartil …,
— Mindestens haltbarbis …,—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Best before …,
— À consommer de préférence avant le …,— Da consumarsi preferibilmente entro …,
— Ten minste houdbaartot …,
— A consumir de prefêrencia antes de …,
— Parasta ennen …,
— Bäst före ….
Για το σκοπό αυτό, η ηµεροµηνία αναγράφεται µε τη βοήθεια
δύο οµάδων ψηφίων που αντιστοιχούν, κατά σειρά:
—στην ηµέρα, από 01 έως 31,
—στο µήνα, από 01 έως 12.
1α. Η ηµεροµηνία ελάχιστης διατηρησιµότητας είναι η
ηµεροµηνία µέχρι την οποία τα αυγά της κατηγορίας «Α»διατη-
ρούν τα χαρακτηριστικά που περιγράφονται στο άρθρο 5
παράγραφος 1, όταν είναι σωστά αποθηκευµένα. Καθορίζεται σε28 µέρες κατ 'ανώτατο όριο µετά από την ωοτοκία.
2.Οι µεγάλες συσκευασίες, καθώς και οι µικρές συσκευασίες
ακόµη και όταν περιέχονται σε µεγάλες συσκευασίες, φέρουν
στην εξωτερική τους επιφάνεια µε ευκρινή και ευανάγνωστα
στοιχεία, ένδειξη που συνιστά στους καταναλωτές να διατηρούντα αυγά εντός ψυγείου µετά την αγορά τους.
3.Σε περίπτωση πωλήσεων αυγών χύµα, η αντίστοιχη µε την
αναφερόµενη στην παράγραφο 2 ένδειξη αναγράφεται µε τρόπο
ευκρινή και σαφή για τον καταναλωτή.
Άρθρο 15
Η ένδειξη της ηµεροµηνίας συσκευασίας που αναφέρεται στα
άρθρα 10 και 15 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90περι-
λαµβάνει µία ή περισσότερες από τις ακόλουθες µνείες:
— Embalado el: …,
— Pakket den: …,
— Verpackt am: …,
—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,— Emballé le: …,
— Data d'imballaggio: …,
— Verpakt op: …,— Embalado em: …,
— Pakattu: …,1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 12
(1)ΕΕ αριθ. L3 3της 8. 2. 1979, σ. 1 .▼M5
▼M3
▼M10
▼M3
▼M5
▼M5
— Förpackat den: …
µαζί µε τις δύο οµάδες ψηφίων που αναφέρονται στο άρθρο 14
παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο.
Άρθρο 16
1.Επιπλέον της ηµεροµηνίας ελάχιστης διατηρησιµότητας ή /
και της ηµεροµηνίας συσκευασίας, η συνιστώµενη ηµεροµηνίαπώλησης µπορεί να αναγραφεί από τον εµπορευόµενο τη στιγµήτης συσκευασίας στα αυγά ή στις συσκευασίες που τα περιέχουν
ή και στα δύο.
2.Η συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης δεν υπερβαίνει την
ανώτατη προθεσµία των 21 ηµερών µετά από την ωοτοκία καιτην παράδοση των αυγών στον καταναλωτή, όπως καθορίζεταιστο άρθρο 3 παράγραφος 1 της απόφασης 94 /371/ΕΚ του Συµβου-
λίου(
1).
3.Η ηµεροµηνία ωοτοκίας µπορεί να αναγράφεται από τον
εµπορευόµενο στα πακέτα τη στιγµή της συσκευασίας και, στηνπερίπτωση αυτή, αναγράφεται επίσης και στα αυγά που περιέ-χονται στα πακέτα. Ωστόσο, η ηµεροµηνία ωοτοκίας είναι
δυνατόν να σφραγίζεται πάνω στα αυγά στο αγρόκτηµα.
4.Για την ένδειξη των ηµεροµηνιών που αναφέρονται στο
παρόν άρθρο επί των αυγών, και σε περίπτωση που οι ηµεροµη-νίες πώλησης και ωοτοκίας τίθενται επίσης στα πακέτα,χρησιµοποιούνται ένας ή περισσότεροι από τους όρους πουαναφέρονται στο παράρτηµα I.
5.Οι ηµεροµηνίες που αναφέρονται στο παρόν άρθρο αναγρά-
φονται µε τη βοήθεια δύο οµάδων ψηφίων, όπως αναφέρεται στο
άρθρο 14 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο.
Άρθρο 17
Όταν αναφέρεται η ηµεροµηνία ωοτοκίας στα αυγά καθώς και
στις συσκευασίες που τα περιέχουν, σύµφωνα µε τις διατάξειςτου►
M3άρθρου 16 ◄,εφαρµόζονται οι ακόλουθοι όροι:
1.τα κέντρα συσκευασίας τηρούν ειδικά µητρώα ως προς:
—τα ονοµατεπώνυµα και τις διευθύνσεις των παραγωγών που
προµηθεύουν τέτοια αυγά, οι οποίοι εγκρίνονται µετά απόεπιθεώρηση της αρµόδιας αρχής του κράτους µέλους,
—µετάαπόαίτησητηςαρχήςαυτής,τοναριθµότωνωοτόκων
ορνίθων που διατηρεί κάθε παραγωγός ·
2.οι παραγωγοί που αναφέρονται στο σηµείο 1 επιθεωρούνται
στη συνέχεια κατά τακτά χρονικά διαστήµατα. Οι εν λόγωπαραγωγοί τηρούν ενηµερωµένα µητρώα ως προς:
—τηνηµεροµηνίαεισαγωγήςστηνεκµετάλλευση,τηνηλικία
που είχαν κατά την ηµεροµηνία αυτή οι ωοτόκες όρνιθες
καθώς και τον αριθµό αυτών ·τα στοιχεία αυτά πρέπει να
είναι κατανεµηµένα ανά µονάδα παραγωγής,
—την καθηµερινή παραγωγή αυγών για κάθε θάλαµο
ωοτόκων,
—τοναριθµόήτοβάροςτωναυγώνπουπαραδίδονταικαιστα
οποία πρόκειται να σφραγισθεί η ηµεροµηνία ωοτοκίας, ήστα οποία έχει ήδη σφραγισθεί στο αγρόκτηµα ηηµεροµηνία αυτή ·τα στοιχεία αυτά πρέπει να είναι κατα-
νεµηµένα ανά αγοραστή και να περιλαµβάνουν το1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 13
(1)ΕΕL 168της 2.7.1994, σ. 34 .▼M3
▼M10
▼M3
▼M2
▼M2
ονοµατεπώνυµο και τη διεύθυνσή του, καθώς και τον
αριθµό του κέντρου συσκευασίας ·
3.τααυγάπάνωσταοποίαπρόκειταινααναφερθείηηµεροµηνία
ωοτοκίας παραδίδονται στα κέντρα συσκευασίας µέσα σεσφραγισµένα εµπορευµατοκιβώτια, εκτός από τις περιπτώσειςστις οποίες οι µονάδες παραγωγής βρίσκονται στον ίδιο χώρο
µε αυτάτα κέντρα. Τα φορτία αυτών τωναυγών καθώς και των
αυγών πάνω στα οποία έχει ήδη σφραγισθεί στο αγρόκτηµα ηηµεροµηνµία ωοτοκίας αναγνωρίζεται από:
—την ηµεροµηνία ωοτοκίας,
—το ονοµατεπώνυµο, τη διεύθυνση και τον αριθµό του
παραγωγού, µαζί µε κωδικοποιηµένη αναφορά του θαλάµου
ωοτόκων από τον οποίο προέρχονται τα αυγά,
—την ηµεροµηνία αποστολής,
—τον αριθµό ή το βάρος των αυγών κατά την παράδοση.
Τα στοιχεία αυτά εµφαίνονται επί του εµπορευµατοκιβωτίου
και επί των συνοδευτικών εγγράφων, τα οποία φυλάσσονταιστο κέντρο συσκευασίας επί έξι τουλάχιστον µήνες ·
4.τα εµπορευµατοκιβώτια που αναφέρονται στο σηµείο 3 ανοί-
γονται στο κέντρο συσκευασίας αµέσως πριν αρχίσει ηκατάταξη. Όλα τα αυγά και το ίδιο εµπορευµατοκιβώτιοκατατάσσονται και συσκευάζονται χωρίς διακοπή. Ηηµεροµηνία ωοτοκίας σφραγίζεται κατά ή αµέσως µετά τηνκατάταξη για τα αυγά που πρόκειται να σφραγισθούν ·
5.στην περίπτωση κέντρων συσκευασίας που εφοδιάζονται από
τις δικές τους µονάδες παραγωγής οι οποίες βρίσκονται στονίδιο χώρο µε αυγά που δεν περιέχονται σε σφραγισµένα εµπο-ρευµατοκιβώτια, τα αυγά:
—σφραγίζονται µε την ηµεροµηνία της ωοτοκίας. Εντούτοις,
εάντααυγάπαράγονταισεµηεργάσιµηηµέραµπορούννασφραγίζονται την πρώτη εργάσιµη ηµέρα που ακολουθείµαζί µε τα αυγά που παράγονται αυτή την ηµέρα, µε την
ηµεροµηνία της πρώτης εργάσιµης ηµέρας ή
—ταξινοµούνταικαισυσκευάζονταισύµφωναµετιςδιατάξεις
του άρθρου 1 παράγραφος 6 ή
—παραδίδονται σε άλλα κέντρα συσκευασίας ή βιοµηχανίες,
την ηµέρα της ωοτοκίας ή εάν η ηµέρα ωοτοκίας είναι
αργία, την πρώτη επόµενη εργάσιµη ηµέρα.
Εάν αυτά τα κέντρα συσκευασίας δέχονται επίσης αυγά από
εξωτερικούς παραγωγούς για τους οποίους δεν έχει προβλε-
φθεί να ανφέρουν την ηµέρα ωοτοκίας, τα αυγάαποθεµατοποιούνται ξεχωριστά και υφίστανται ξεχωριστήµεταχείριση. Τα κέντρα συσκευασίας διατηρούν ηµερήσιαµητρώατηςαποδοχήςήσυγκεντρώσεωςκαιτηςταξινοµήσεωςτων αυγών αυτών ·
6.τα κέντρα συσκευασίας τηρούν ειδικά µητρώα ως προς:
—τις καθηµερινές ποσότητες, ανά παραγωγό, των αυγών που
φθάνουν στο κέντρο και στα οποία πρόκειται να σφραγι-
σθεί η ηµεροµηνία ωοτοκίας, ή στα οποία έχει ήδησφραγισθεί στο αγρόκτηµα η ηµεροµηνία αυτή, συµπερι-λαµβανοµένου του ονοµατεπωνύµου, της διεύθυνσης καιτου αριθµού εγκρίσεως του παραγωγού,
—την καθηµερινή ποσότητα και την κατά βάρος κατάταξη
αυτών των αυγών,
—τον αριθµό ή /και το βάρος των αυγών που έχουν πωληθεί
ανά κατηγορία βάρους και αγοραστή, συµπεριλαµβανο-µένου του ονοµατεπώνυµου και της διεύθυνσης του
αγοραστή ·
7.οι µονάδες παραγωγής και τα κέντρα συσκευασίας που αναφέ-
ρονται στο σηµείο 1 επιθεωρούνται τουλάχιστον µία φοράκάθε δύο µήνες.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 14
▼B
Άρθρο 18
1.Για να υποδειχθεί η µέθοδος εκτροφής, όπως αναφέρεται
στα άρθρα 7 και 10 παράγραφος 3 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ.1907/90,µε εξαίρεση τον οργανικό ή βιολογικό τρόπο εκτροφής,
όπως αναφέρεται στον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2092 /91 (
1),πάνω
στααυγάκαιστιςσυσκευασίεςπουπεριέχουναυγά,δενµπορούν
να χρησιµοποιούνται άλλοι όροι εκτός από αυτούς που καθορί-ζονται κατωτέρω και οι αντίστοιχοι όροι στις άλλες κοινοτικέςγλώσσεςπουαπαριθµούνταιστοπαράρτηµα IIκαι,ενπάσηπερι-
πτώσει, µόνον αν πληρούνται οι σχετικοί όροι που καθορίζονταιστο παράρτηµα III:
Στησυσκευασία: Στααυγά:
Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκής
Αυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆άπεδο µε στρωµνήΑυγά κλωβοστοιχίας Κλωβοστοιχία
Οι όροι αυτοί είναι δυνατό να συµπληρωθούν µε ενδείξεις που
αναφέρονται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της αντίστοιχηςµεθόδου εκτροφής.
Οι όροι στα αυγά µπορούν να αντικατασταθούν από έναν κωδικό
που περιγράφει τον διακριτικό αριθµό του παραγωγού ο οποίος
επιτρέπει να προσδιοριστεί η µέθοδος εκτροφής, µε τηνπροϋπόθεση ότι το νόηµα του κωδικού εξηγείται στησυσκευασία.
Σε περίπτωση χύµα πωλήσεων, οι ενδείξεις της µεθόδου
εκτροφής µπορούν να χρησιµοποιούνται µόνον αν τα µεµονω-
µένα αυγά επισηµαίνονται στο εκτροφείο ή στο κέντροσυσκευασίας µε τον αντίστοιχο όρο ή τον κωδικό τουπαραγωγού, αν ο εν λόγω κωδικός επιτρέπει να προσδιοριστεί ηµέθοδος εκτροφής, µε τον όρο ότι η σηµασία του εξηγείται σε
ένα χωριστό σήµα.
Όταν τα κράτη µέλη έχουν χορηγήσει το διακριτικό αριθµό που
αναφέρεται στο άρθρο 7 της οδηγίας 1999 /74/ΕΚ του Συµβου-
λίου(
2)σε εγκαταστάσεις παραγωγών που καλύπτονται από την
εν λόγω οδηγία, δεν πρέπει να χρησιµοποιούνται άλλοι κωδικοί.
Αν ένα κράτος µέλος αποφασίσει να χορηγήσει διακριτικούς
αριθµούς και σε εγκαταστάσεις που δεν εµπίπτουν στο πεδίοεφαρµογής της οδηγίας 1999 /74/ΕΚ, δεν χρησιµοποιούνται
άλλοι κωδικοί.
2.Τα κέντρα συσκευασίας τα οποία επιτρέπεται να χρησιµο-
ποιούν τους όρους που αναφέρονται στην παράγραφο 1 τηρούν
χωριστό µητρώο ανά µέθοδο εκτροφής για τουλάχιστον έξιµήνες αφότου ο παραγωγός παύει να προµηθεύει αυγά ή παύεινα υφίσταται το κοπάδι:
—το όνοµα και τη διεύθυνση των παραγωγών των αυγών αυτών
που έχουν καταγραφεί µετά από προγενέστερο έλεγχο από
την αρµόδια αρχή του κράτους µέλους,
—µετά από αίτηση του τελευταίου, τον αριθµό των ορνίθων που
εκτρέφονται από κάθε παραγωγό.
Οι εν λόγω παραγωγοί ελέγχονται τακτικά. Ενηµερώνουν το
µητρώο που τηρούν εγγράφοντας την ηµεροµηνία εισαγωγής
στην εκµατάλλευση, την ηλικία που είχαν κατά την ηµεροµηνία
αυτή και τον αριθµό ωοτόκων ορνίθων, την παραγωγή και τιςπαραδόσεις αυγών, καθώς και την ηµεροµηνία αποστολής και τα1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 15
(1)ΕΕL 198της 22.7.1991, σ. 1 .
(2)ΕΕL 203της 3.8.1999, σ. 53 .▼M10
▼C2
▼M10
▼B
▼B
ονόµατα των αγοραστών. ►M9Τέτοια µητρώα τηρούνται στην
εκµετάλλευση τουλάχιστον από έξι µήνες µετά την καταστροφήτου σµήνους των ορνίθων. ◄
Κάθε κράτος µέλος διαβιβάζει στα λοιπά κράτη µέλη και στην
Επιτροπή, πριν από την 1η Ιανουαρίου 1993, τον κατάλογο τωνεγκεκριµένων παραγωγών στο έδαφός του για κάθε τόπο
εκτροφής, στον οποίον εµφαίνεται το ονοµατεπώνυµο, η
διεύθυνση και οποιοσδήποτε αριθµός έγκρισης κάθε παραγωγού.Οποιαδήποτε τροποποίηση όσον αφορά αυτόν τον κατάλογογνωστοποιείται στην αρχή κάθε ηµερολογιακού έτους στα λοιπάκράτη µέλη και στην Επιτροπή.
3.Σύµφωνα µε το άρθρο 4 παράγραφος 4, κάθε κράτος µέλος
διαβιβάζει στα άλλα κράτη µέλη και στην Επιτροπή κατάλογοτων εγκεκριµένων κέντρων που βρίσκονται στο έδαφός του,κάθε τροποποίηση του καταλόγου αυτού.
4.Τα αυγά που αναφέρονται στην παράγραφο 1 παραδίδονται
στα κέντρα συσκευασίας και στις επιχειρήσεις βιοµηχανίαςτροφίµων που εγκρίνονται σύµφωνα µε την οδηγία 89 /437/ΕΟΚ
σε περιέκτες που φέρουν µία από τις ενδείξεις που αναφέρονται
στην παράγραφο 1 σε µια ή περισσότερες κοινοτικές γλώσσες.Οι περιέκτες αναγνωρίζονται από το όνοµα και τη διεύθυνση ήτον καταχωρηµένο αριθµό του παραγωγού τον τύπο των αυγών,τοναριθµότους ήτοβάροςτουςκαι τηνηµεροµηνίααποστολής,
προτού εξέλθουν από τον τόπο παραγωγής. Η ηµεροµηνία
παράδοσης και τα µητρώα όλων των στοιχείων στους περιέκτεςκαθώς και των φυσικών αποθεµάτων σε εβδοµαδιαία βάσητηρούνται στο κέντρο συσκευασίας και στην εγκατάσταση τηςβιοµηχανίας τροφίµων για περίοδο τουλάχιστον έξι µηνών.
5.Τααυγάόπωςαναφέροναιστηνπαράγραφο1,ταξινοµούνται
και συσκευάζονται µόνο κατά τις ηµέρες που ανακοινώνοταιτουλάχιστον µία εργάσιµη ηµέρα νωρίτερα στην αρµόδια αρχήτου κράτους µέλους. ∆ιαχωρίζονται σαφώς από τα άλλα αυγά
κατά την αποθήκευση, την ταξινόµηση και τη συσκευασία.
6.Τα κέντρα συσκευασίας, όπως αναφέρεται στην παράγραφο
2, τηρούν ξεχωριστά µητρώα στα οποία καταχωρούν την
ποιότητα που παράγεται κάθε ηµέρα, την κατηγορία βάρους και
τιςπωλήσειςαυγώνκαιµικρώνσυσκευασιώνπουεπισηµαίνονταισύµφωνα µε την παράγραφο 1, συµπεριλαµβανοµένων τουονόµατος και της διεύθυνσης του αγοραστή, του αριθµού τωνσυσκευασιών, του αριθµού ή /και του βάρους των αυγών που
πωλήθηκαν ανά κατηγορία βάρους και την ηµεροµηνία
παράδοσης καθώς και των φυσικών αποθεµάτων σε εβδοµαδιαία
βάση. Εντούτοις, αντί των αναφεροµένων µητρώων, τα κέντραµπορούν να τηρούν φακέλους των αποδείξεων ή των δελτίωνπαράδοσης των αυγών αυτών, αναφέροντας τις ενδείξεις πουαναγράφονται στην παράγραφο 1. Αυτά τα µητρώα και οιφάκελοι πρέπει να τηρούνται επί έξι µήνες τουλάχιστον.
6α. Οι συλλέκτες και οι έµποροι χονδρικής πώλησης υποχ-
ρεούνται να τηρούν µητρώα για τις αγορές και τις πωλήσεις καιµητρώα για τα φυσικά αποθέµατα των αυγών που αναφέρονται
στην παράγραφο 1 στοιχεία α) και β), για περίοδο τουλάχιστον
έξι µηνών.
Οι συλλέκτες πρέπει να είναι σε θέση να δείχνουν γι 'αυτά τα
αυγά:
α) τις ηµεροµηνίες και τις ποσότητες των συλλεγέντων αυγών ·
β) τα ονόµατα και τις διευθύνσεις των παραγωγών ·1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 16
▼M2
▼B
▼M10
▼B
▼M10
▼M10
▼M9
▼M9
γ) τις ηµεροµηνίες και τις ποσότητες που παραδόθηκαν στα
σχετικά κέντρα συσκευασίας.
Οι χονδρέµποροι (συµπεριλαµβανοµένων και των συναλλασσο-
µένων που είναι ενδιάµεσοι) θα πρέπει να είναι σε θέση ναδείξουν γι 'αυτά τα αυγά:
α) τις ηµεροµηνίες και τις ποσότητες τόσο των αγορών όσο και
των πωλήσεων ·
β) τα ονόµατα και τις διευθύνσεις των προµηθευτών /αγοραστών.
Επιπλέον,οιχονδρέµποροιεκείνοιοιοποίοιχειρίζονταιαυτάτα
αυγά πρέπει να τηρούν εβδοµαδιαίο µητρώο των φυσικώναποθεµάτων.
Αντίνατηρούνειδικάµητρώα αγοραπωλησιών,οισυλλογείςκαι
οι χονδρέµποροι µπορούν να τηρούν φακέλους τιµολογίων ήδελτία παράδοσης που φέρουν τις ενδείξεις που αναφέρονταιστην παράγραφο 1.
7.Οι µεγάλες συσκευασίες αυγών ή αυτές που περιέχουν
µικρές συσκευασίες στις οποίες η σήµανση έχει γίνει σύµφωναµε την παράγραφο 1 πρέπει να φέρουν µία από τις ενδείξεις πουαναφέρονται στην εν λόγω παράγραφο.
7α. Οι διατάξεις των παραγράφων από 2 έως 6α δεν εφαρµό-
ζονται, όταν χρησιµοποιείται η ένδειξη που αναφέρεται στηνπαράγραφο 1 στοιχείο γ).
7β. Οι συσκευασίες που περιέχουν αυγά που προορίζονται για
επιχειρήσειςβιοµηχανίαςτροφίµωνπουεγκρίνονταισύµφωναµε
την οδηγία 89 /437/ΕΟΚ του Συµβουλίου µπορούν να επισηµαί-
νονται µε τις ενδείξεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1, µετον όρο ότι τα αυγά παράγονται σε ορνιθοτροφεία που πληρούντις αντίστοιχες απαιτήσεις που καθορίζονται στο παράρτηµα III
και ότι εφαρµόζονται τα µέτρα ελέγχου που αναφέρονται στις
παραγράφους 2 έως 6.
8.Οι διατάξεις των παραγράφων 1 έως 7 εφαρµόζονται µε την
επιφύλαξη των εθνικών τεχνικών µέτρων τα οποία θα ληφθούν
πέραν των ελαχίστων απαιτήσεων που προβλέπονται στο
παράρτηµα ΙΙ και θα εφαρµόζονται µόνο στους παραγωγούς τουσυγκεκριµένου κράτους µέλους εφόσον συµβιβάζονται µε τοκοινοτικό δίκαιο και είναι σύµφωνες µε τις κοινές προδιαγραφέςεµπορίας των αυγών.
9.Τα ενθνικά µέτρα που αναφέρονται στην παράγραφο 8
ανακοινµώνοται στην Επιτροπή.
10.Ανά πάσα στιγµή και κατόπιν αιτήσεως της Επιτροπής, το
κράτος µέλος παρέχει τις αναγκαίες πληροφορίες για να εκτιµ-
ηθεί εάν τα µέτρα που αναφέρονται στο παρόν άρθρο
συµβιβάζονται µε το κοινοτικό δίκαιο και συµφωνούν πορς τιςκοινές προδιαγραφές εµπορίας των αυγών.
Άρθρο 18α
1.Τα κράτη µέλη λαµβάνουν όλα τα αναγκαία µέτρα για να
διασφαλίσουν τον εµπιστευτικό χαρακτήρα των στοιχείων πουπαρέχονται σύµφωνα µε το άρθρο 17 και το άρθρο 18παράγραφος 2, το άρθρο 18γ παράγραφος 1 και το άρθρο 19
παράγραφος 2 στο βαθµό που αφορούν φυσικά πρόσωπα.
2.Τα στοιχεία που καταχωρίζονται στα µητρώα µπορούν να
χρησιµοποιούνται µόνο για την εφαρµογή του παρόντος κανονι-σµού.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 17
▼B
▼M10
▼M7
▼B
▼M8
▼M10
▼M8
▼M10
Άρθρο 18β
Ο έλεγχος των ενδείξεων της χρησιµοποιούµενης µεθόδου
εκτροφής, όπως αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1, συµπε-
ριλαµβανοµένων των ενδείξεων που αφορούν τα ιδιαίτεραχαρακτηριστικά της αντίστοιχης µεθόδου εκτροφής και τωνενδείξεων για τον τρόπο διατροφής των ωοτόκων ορνίθων, όπωςαναφέρεται στο άρθρο 18γ, µπορεί να ανατεθεί σε φορείς που
ορίζονται από τα κράτη µέλη οι οποίοι παρέχουν την αναγκαία
ανεξαρτησία έναντι των σχετικών παραγωγών και οι οποίοιπληρούν τα κριτήρια που καθορίζονται στην ισχύουσα ευρω-παϊκή προδιαγραφή αριθ. EN/45011.
Οι αρµόδιες αρχές του ενδιαφερόµενου κράτους µέλους χορη-
γούν την άδεια σε αυτούς τους φορείς και έχουν την εποπτεία
τους.
Τα έξοδα των ελέγχων που χρεώνουν αυτοί οι φορείς αναλαµβά-
νονται από τον παραγωγό που χρησιµοποιεί τις
προαναφερόµενες ενδείξεις.
Άρθρο 18γ
Όταν αυγά και συσκευασίες της κατηγορίας Α φέρουν ένδειξη
για τον τρόπο διατροφής των ωοτόκων ορνίθων, εφαρµόζονται οιακόλουθοι όροι καθώς και αυτοί που προβλέπονται στο
παράρτηµα IV:
1.τα κέντρα συσκευασίας τα οποία κάνουν χρήση αυτών των
ενδείξεων τηρούν λεπτοµερές µητρώο των παραδόσεων, στοοποίο καταχωρούνται το όνοµα και η διεύθυνση ή ο
καταχωρηµένος αριθµός του παραγωγού, ο αριθµός ή το
βάρος των αυγών και η ηµεροµηνία παράδοσης. Ο παραγωγόςτηρείµητρώοστοοποίοκαταχωρείτηνποσότητακαιτοντύποτης τροφής που προµηθεύεται και αναµειγνύει επί τόπου, τηνηµεροµηνία εφοδιασµού και το όνοµα του παρασκευαστή τηςτροφής ή του προµηθευτή, τον αριθµό και την ηλικία των
ωοτόκων ορνίθων, καθώς επίσης και τον αριθµό των αυγών
που παράγονται και παραδίδονται, την ηµεροµηνία αποστολήςκαι τα ονόµατα του αγοραστή.
Τα µητρώα αυτά τηρούνται επί έξι µήνες τουλάχιστον αφότου
ο παραγωγός παύσει να προµηθεύει αυγά ή αφότου παύει ναυφίσταται το κοπάδι ·
2.οι παρασκευαστές ζωοτροφών και οι προµηθευτές τηρούν
µητρώα στα οποία αναφέρεται η σύνθεση της τροφής µε τηνοποία προµηθεύουν τους παραγωγούς που αναφέρονται στοσηµείο 1, επί έξι µήνες τουλάχιστον µετά από την αποστολή ·
3.τα κέντρα συσκευασίας που αναφέρονται στην παράγραφο 1
τηρούν ξεχωριστά µητρώα, στα οποία καταχωρούν τηνποιότητα που παράγεται κάθε ηµέρα, τις κατηγορίες βάρους
και τις πωλήσεις µικρών συσκευασιών και αυγών στα οποία η
σήµανση γίνεται µε τους όρους ή /και µε τα σύµβολα που
αναφέρονταιστηνπαράγραφο1,µετοόνοµακαιτηδιεύθυνσητου αγοραστή, τον αριθµό ή το βάρος των συσκευασιών καιτων πωληθέντων αυγών, την ηµεροµηνία παράδοσης, καθώς
και τα φυσικά αποθέµατα σε εβδοµαδιαία βάση, για περίοδο
τουλάχιστον έξι µηνών.
Αντί να τηρούν µητρώα, µπορούν, ωστόσο, να τηρούν φακέ-
λους των τιµολογίων ή των δελτίων παράδοσης που φέρουν
ενδείξεις σχετικά µε τον τρόπο µε τον οποίον διατρέφονταιοι ωοτόκες όρνιθες ·
4.οι µεγάλες συσκευασίες που περιέχουν αυγά ή µικρές
συσκευασίες που επισηµαίνονται µε την ένδειξη του είδουςδιατροφής των ωοτόκων ορνίθων φέρουν τις ίδιες ενδείξεις.Σε περίπτωση πωλήσεων χύµα, οι ενδείξεις χρησιµοποιούνταιµόνο εφόσον κάθε αυγό φέρει την αντίστοιχη επισήµανση ·1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 18
▼M10
5.οι επιθεωρήσεις για να ελέγχεται η συµφωνία µε τιςενδείξεις
διενεργούνται στο αγρόκτηµα και στον παρασκευαστήζωοτροφών τουλάχιστον µία φορά το χρόνο ·
6.οι διατάξεις των παραγράφων 1 έως 4 εφαρµόζονται
ανεξάρτητα από εθνικά µέτρα τεχνικού χαρακτήρα τα οποία
υπερβαίνουν τις ελάχιστες απαιτήσεις που αναφέρονται στο
παράρτηµα VIκαι τα οποία δεν αφορούν παρά µόνο τους
παραγωγούς του ενδιαφερόµενου κράτους µέλους, εφόσονσυµβιβάζονται µε το κοινοτικό δίκαιο και είναι σύµφωνες µετις κοινές προδιαγραφές εµπορίας των αυγών ·
7.τα εθνικά µέτρα που αναφέρονται στην παράγραφο 6 ανακοι-
νώνονται στην Επιτροπή ·
8.ανάπάσαστιγµήκαιεφόσοντοζητήσειηΕπιτροπή,τακράτη
µέλη παρέχουν τις αναγκαίες πληροφορίες για να εκτιµηθείεάν τα µέτρα που αναφέρονται στο παρόν άρθρο συµβιβά-
ζονται µε το κοινοτικό δίκαιο και συµφωνούν προς τις κοινές
προδιαγραφές εµπορίας των αυγών.
Άρθρο 19
1.Γιατηναναγραφήτηςπροέλευσηςστααυγάτηςκατηγορίας
Α ή στις µικρές συσκευασίες που περιέχουν τέτοια αυγά,σύµφωνα µε το άρθρο 10 παράγραφος 3 του κανονισµού (ΕΟΚ)αριθ. 1907 /90,οι όροι ή /και τα σύµβολα που χρησιµοποιούνται
µπορούν να αναφέρονται στο κράτος µέλος ή /και στις διοικη-
τικές ενότητες ή σε άλλες περιοχές, που ορίζονται σαφώς απότην αρµόδια αρχή του κράτους µέλους και στις οποίες παρή-χθησαν τα αυγά. Στην περίπτωση πωλήσεων αυγών χύµα, οι ενλόγω ενδείξεις της προέλευσης των αυγών χρησιµοποιούνταιµόνο εφόσον τα αυγά φέρουν το καθένα τους αντίστοιχους όρους
ή/και τα σύµβολα.
2.Τα κέντρα συσκευασίας που χρησιµοποιούν τις ενδείξεις ή /
και τα σύµβολα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 τηρούνλεπτοµερές µητρώο παραδόσεων ανάλογα µε την προέλευσητους, το όνοµα και τη διεύθυνση του παραγωγού, τον αριθµό ήτο βάρος των αυγών και την ηµεροµηνία παράδοσης. Οιπαραγωγοί ενηµερώνουν τα µητρώα που τηρούν, εγγράφοντας
τον αριθµό και την ηλικία των ωοτόκων ορνίθων καθώς και την
παραγωγή και τις παραδόσεις αυγών, την ηµεροµηνία αποστολήςκαι τα ονόµατα των αγοραστών. Τα µητρώα αυτά πρέπει ναφυλάσσονται επί έξι µήνες τουλάχιστον αφότου ο παραγωγόςπαύσει να προµηθεύει αυγά ή αφότου παύσει να υφίσταται το
κοπάδι.
3.Τακέντρασυσκευασίαςπουαναφέρονταιστηνπαράγραφο2
τηρούν ξεχωριστά µητρώα, στα οποία καταχωρούν την ποιότηταπου παράγεται κάθε ηµέρα, τις κατηγορίες βάρους και τις πωλή-σεις µικρών συσκευασιών και αυγών στα οποία η επισήµανση
γίνεται µε τους όρους ή /και µε τα σύµβολα που αναφέρονται
στην παράγραφο 1, µε το όνοµα και τη διεύθυνση του αγοραστή,τον αριθµό ή το βάρος των συσκευασιών και των πωληθέντωναυγών, την ηµεροµηνία παράδοσης, καθώς και τα φυσικά αποθέ-µατα σε εβδοµαδιαία βάση, επί έξι µήνες τουλάχιστον.Εντούτοις, αντί των αναφεροµένων µητρώων, τα κέντρα µπορούν
να τηρούν φακέλους των τιµολογίων ή των δελτίων παράδοσης
των αυγών αυτών, αναφέροντας τις ενδείξεις που αναγράφονταιστην παράγραφο 1.
4.Οι µεγάλες συσκευασίες που περιέχουν αυγά ή µικρές
συσκευασίες στις οποίες η σήµανση γίνεται µε τους όρους ή /και
µε τα σύµβολα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 φέρουν τιςίδιες ενδείξεις ή /και τα σύµβολα.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 19
▼B
▼M10
▼B
▼B
Άρθρο 20
1.Κάθε κράτος µέλος ανακοινώνει στα άλλα κράτη µέλη και
την Επιτροπή:
—τις µεθόδους ελέγχου που χρησιµοποιήθηκαν για την εφαρ-
µογή των άρθρων 17, 18 και 19,
—κάθε έτος, πριν από την 1η Απριλίου, το µέσο αριθµό
ωοτόκων ορνίθων που είναι παρούσες και τον αριθµό ή το
βάρος των αυγών που παραδόθηκαν και καταχωρήθηκανσύµφωνα µε το άρθρο 18 παράγραφος 2 και παράγραφος 7σηµείο β), καθώς και τον αριθµό ή το βάρος των αυγών πουπωλήθηκαν σύµφωνα µε το άρθρο 18 παράγραφος 6, κατά το
προηγούµενο ηµερολογιακό έτος.
2.Σύµφωνα µε τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 18
του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2771 /75,γίνεται τακτικά ανταλλαγή
απόψεων όσον αφορά τους ελέγχους που διενεργήθηκαν στα
κράτη µέλη.
Άρθρο 21
1.Οι ταινίες και οι ετικέτες που προβλέπονται στο άρθρο 11
του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90είναι λευκές και οι ενδεί-
ξεις τυπώνονται µε µαύρους χαρακτήρες πάνω στις ταινίες και
ετικέτες αυτές.
2.Εκτόςαπότιςενδείξειςπουπροβλέπονταιστοάρθρο10του
κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,οι επικολλούµενες ταινίες και
ετικέτες, οι οποίες µπορούν να είναι αριθµηµένες, φέρουν
επίσηµη σύµανση που καθορίζεται από την αρµόδια αρχή. Πριν
από την 1η Ιουνίου 1991, κάθε κράτος µέλος αποστέλλει σταάλλα κράτη µέλη και την Επιτροπή ένα ή περισσότερα δείγµατατου τύπου αυτών των ταινιών και ετικετών.
Άρθρο 22
1.Τίθενται σε εµπορία σε συσκευασίες εφοδιασµένων µε
ταινίες και ετικέτες χρώµατος κιτρίνου, οι οποίες δεν µπορούννα επαναχρησιµοποιηθούν µετά το άνοιγµα:
α) τα αυγά που αναφέρονται ατο άρθρο 2 παράγραφος 2 στοιχείο
β) του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,τα οποία δεν έχουν
ταξινοµηθεί σε κατηγορίες Α, Β ή Γ ·
β) τα αυγά των κατηγοριών Α ή Β που δεν ανταποκρίνονται
πλέον στα χαρακηριστικά των κατηγοριών αυτών αλλά δενέχουν ανακαταταχθεί ·
γ) τα αυγά της κατηγορίας Γ.
2.Οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται
στην παράγραφο 1 είναι σύµφωνες µε το υπόδειγµα που καθορί-ζεταιαπότηναρµόδιααρχή.Πριναπότην1ηΙουνίου1991,κάθεκράτος µέλος αποστέλλει στα άλλα κράτη µέλη και τηνΕπιτροπή ένα ή περισσότερα δείγµατα αυτών των ταινιών και
ετικετών, στις οποίες αναγράφονται µε ευκρινείς και ευανάγνω-
στους χαρακτήρες χρώµατος µαύρου, τα εξής:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχει-
ρήσεως, η οποία αποστέλλει τα αυγά ·
β) ο αριθµός ή το καθαρό βάρος των αυγών που είναι συσκευα-
σµένα ·1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 20
▼M10
▼B
▼M3
▼B
▼M2
γ) η ένδειξη «ΑYΓΑ ΠΡΟΟΡΙΖΟΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΜΗ-
ΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ »µε κεφαλαία γράµµατα ύψους 2
εκατοστών, σε µία ή περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας.
Άρθρο 23
1.Τα βιοµηχανικά αυγά κατά την έννοια του άρθρου 1
παράγραφος 2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90τίθεται σε
εµπορία σε συσκευασίες εφοδιασµένες µε ταινίες και ετικέτεςχρώµατος ερυρθού.
2.Οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται
στην παράγραφο 1 είναι σύµφωνες µε το υπόδειγµα που καθορί-
ζεταιαπότηναρµόδιααρχή.Πριναπότην1ηΙουνίου1991,κάθεκράτος µέλος αποστέλλει στα άλλα κράτη µέλη και τηνΕπιτροπή ένα ή περισσότερα δείγµατα αυτών των ταινιών καιετικετών, στις οποίες αναγράφονται τα εξής:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθηνση της επιχει-
ρήσεως, στην οποία αποστέλλονται ·
β) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχει-
ρήσεως η οποία αποστέλλει τα αυγά ·
γ) η ένδειξη «ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΑΥΓΑ »µε µαύρα κεφαλαία
γράµµατα ύψους δύο εκατοστών και την ένδειξη «ακατάλληλα
για ανθρώπινη κατανάλωση »µε µαύρα κεφαλαία γράµµατα
ύψους 0 —8εκατοστών, σε µία ή περισσότερες γλώσσες της
Κοινότητας.
Άρθρο 24
1.Η ταινία ή η ετικέτα που αναφέρεται στο άρθρο 12 του
κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,πρέπει να τυπώνεται ή να
επικολλάται µε τρόπο ώστε να µην επικαλύπτουν καµία από τιςενδείξεις της συσκευασίας. Ο χαρακτηρισµός «εξαιρετικά …»
τυπώνεται στην ταινία ή στην ετικέτα µε κυρτά γράµµατα ύψους
τουλάχιστον ενός εκατοστού, ακολουθούµενος από τον όρο
«έως»και τις δύο σειρές αριθµών που αναφέρονται στο άρθρο
14 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο, οι οποίοι διεκνύουν τηνέβδοµη ηµέρα µετά τη συσκευασία ή την ένατη ηµέρα µετά τηνωοτοκία.
Εάν η ηµεροµηνία συσκευασίας αναγράφεται στη συσκευασία, η
προαναφερθείσα ένδειξη µπορεί να αντικατασταθεί από τηνακόλουθη:
«εξαιρετικά έως την έβδοµη ηµέρα µετά τη συσκευασία ».
Εάνηηµεροµηνίαωοτοκίαςαναγράφεταιεπίτηςσυσκευασίας,η
προαναφερθείσα ένδειξη µπορεί να αντικατασταθεί από τηνακόλουθη:
«εξαιρετικά έως την ένατη ηµέρα µετά την ωοτοκία ».
Μετά το χαρακτηρισµό «εξαιρετικά »µπορεί να ακολουθεί ο
όρος«φρέσκα ».
2.Εάν η ταινία ή η ετικέτα που αναφέρονται στην παράγραφο
1 δεν µπορούν να αφαιρεθούν από τη συσκευασία, θα πρέπειαυτή να αποµακρυνθεί από το χώρο πωλήσεως το αργότερο τηνέβδοµη ηµέρα µετά από εκείνη της συσκευασίας ή την ένατη
ηµέρα µετά από εκείνη της ωοτοκίας και τα αυγά πρέπει να
ανασυσκευασθούν.
3.Οιµεγάλεςσυσκευασίεςπουπεριέχουνµικρέςσυσκευασίες
µε τη σήµανση «εξαιρετικά »φέρουν την ακόλουθη ένδειξη µε
κεφαλαία γράµµατα ύψους 2 εκατοστών: «ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΟΥ
ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΜΙΚΡΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 21
▼B
▼M2
▼M6
▼M2
▼M2
“ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ”»σε µία ή περισσότερες γλώσσες της
Κοινότητας.
Άρθρο 25
1.Τα αυγά που υποβαθµίζονται σύµφωνα µε το άρθρο 8
παράγραφος 2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90µπορούν να
διατεθούν στο εµπόριο µέσα στις συσκευασίες στις οποίες
περιείχοντο πριν την υποβάθµιση. Σε περίπτωση ανασυσκευα-
σίας τους, κάθε µέσο συσκευασίας µπορεί να περιέχειαποκλειστικά αυγά µιας µόνο παρτίδας.
2.Στην ταινία ή στην ετικέτα µεγάλων συσκευασιών αναγρά-
φονται, µε µαύρα γράµµατα, ευκρινή και ευανάγνωστα,τουλάχιστον οι ακόλουθες ενδείξεις:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της
επιχείρησης η οποία υποβάθµισε ή µερίµνησε για τηνυποβάθµιση των αυγών ·
β) το διακριτικό αριθµό του κέντρου συσκευασίας το οποίο
συσκεύασε για πρώτη φορά τα αυγά ή στην περίπτωση εισα-γόµενων αυγών τη χώρα καταγωγής ·
γ) η κατηγορία ποιότητας και η κατηγορία βάρους ·
δ) ο αριθµός των εντός της συσκευασίας περιεχοµένων αυγών ·
ε)—για αυγά κατηγορίας Α: η αρχική ηµεροµηνία ελάχιστης
διατηρησιµότητας και από κάτω η ένδειξη «υποβαθµι-
σµένα αυγά »,
—για αυγά άλλων κατηγοριών: η ένδειξη «ηµεροµηνία
συσκευασίας: »µαζί µε την ηµεροµηνία της πρώτης
συσκευασίας και από κάτω η ένδειξη «υποβαθµισµένα: »
µαζί µε την ηµεροµηνία υποβάθµισης, όπως προβλέπεται
στο άρθρο 14 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο ·
στ) η ένδειξη της ψύξης ή του τρόπου διατήρησης ευκρινώς και
µε λατινικούς χαρακτήρες, εφόσον πρόκειται για αυγάψυχθέντα ή διατηρηµένα.
3.Οι µικρές συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά υποβαθµι-
σµένα φέρουν µόνον, µε ευκρινή και ευανάγνωστα στοιχεία, τις
ενδείξεις οι οποίες προβλέπονται στην παράγραφο 2. Σεπερίπτωση που οι αρχικές συσκευασίες επαναχρησιµοποιούνται,οι ενδείξεις που έχουν καταστεί πλέον ανακριβείς πρέπει νακαλύπτονται. Επιπλέον, οι µικρές συσκευασίες µπορούν ναφέρουν το εµπορικό σήµα της επιχείρησης η οποία πραγµατο-
ποίησε την υποβάθµιση ή µερίµνησε για την υποβάθµιση των
αυγών.
Άρθρο 26
1.Εκτός της περιπτώσεως που προβλέπεται στο άρθρο 8
παράγραφος 2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,τα συσκευα-
σθέντααυγάείναιδυνατόνναανασυσκευασθούνσεάλλεςµικρέςή µεγάλες συσκευασίες µόνο από τα κέντρα συσκευασίας. Κάθεσυσκευασία περιέχει αποκλειστικά αυγά µιας µόνο παρτίδας.
2.Στην ταινία ή στην ετικέτα των µεγάλων συσκευασιών
αναγράφονται µε µαύρα γράµµατα, ευκρινή και ευανάγνωστα,τουλάχιστον οι ακόλουθες ενδείξεις:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της
επιχείρησης η οποία προέβη στην ανασυσκευασία ή
µερίµνησε για την ανασυσκευασία των αυγών ·
β) το διακριτικό αριθµό του κέντρου συσκευασίας το οποίο
ανασυσκεύασε τα αυγά ·
γ) η κατηγορία ποιότητας ή η κατηγορία βάρους ·1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 22
▼B
▼M3
▼B
▼B
δ) ο αριθµός των εντός της συσκευασίας περιεχοµένων αυγών ·
ε)—για αυγά κατηγορίας Α: η αρχική ηµεροµηνία ελάχιστης
διατηρησιµότητας και από κάτω η ένδειξη «ανασυσκευα-
σθέντα αυγά »,
—για αυγά άλλων κατηγοριών: η ένδειξη «ηµεροµηνία
συσκευασίας: »µαζί µε την ηµεροµηνία της πρώτης
συσκευασίας και από κάτω η ένδειξη «ανασυσκευα-
σθέντα: »µαζί µε την ηµεροµηνία ανασυσκευασίας, όπως
προβλέπεται στο άρθρο 14 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο ·
στ) η ένδειξη της ψύξης ή του τρόπου διατήρησης ευκρινώς και
µε λατινικούς χαρακτήρες, όταν πρόκειται για αυγά διατη-ρούµενα µε ψύξη ή διατηρηµένα ·
ζ) ο διακριτικός αριθµός του κέντρου συσκευασίας το οποίο
συσκεύασε τα αυγά για πρώτη φορά ή, εφόσον πρόκειταιγια αυγά εισαχθέντα, η χώρα καταγωγής.
3.Οι µικρές συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά ανασυ-
σκευασθέντα φέρουν µόνον, µε γράµµατα ευκρινή καιευανάγνωστα, τις ενδείξεις που προβλέπονται στην παράγραφο2. Επιπλέον οι µικρές συσκευασίες µπορούν φέρουν το εµπορικό
σήµα της επιχείρησης η οποία ανασυσκεύασε ή µερίµνησε για
την ανασυσκευασία των αυγών. Ο όρος «extra»δεν µπορεί να
χρησιµοποιηθεί.
4.Εφαρµόζονται οι διατάξεις του άρθρου 1 παράγραφοι 6 και
7.
Άρθρο 27
1.Οι διατάξεις του άρθρου 21 εφαρµόζονται στις ταινίες και
στις ετικέτες που προβλέπονται στα άρθρα 25 και 26. Τα υποδεί-γµατα πρέπει να διαβιβάζονται πριν από την 1η Ιουνίου 1991.
2.Όταν οι αρχικές συσκευασίες χρησιµοποιούνται για την
υποβάθµιση και την ανασυσκευασία, θεωρούνται ότι έχουνεπαναχρησιµοποιηθεί κατά την έννοια του άρθρου 12παράγραφος 2.
3.Οι ενδείξεις στις ταινίες ή στις ετικέτες των µεγάλων
συσκευασιών οι οποίες επαναχρησιµοποιούνται σύµφωνα µε τοάρθρο 12 παράγραφος 2, καλύπτονται πλήρως από τις νέεςταινίες ή τις νέες ετικέτες ή καθίστανται µη αναγνώσιµες µε
άλλο τρόπο.
4.Οιµεγάλεςσυσκευασίεςµπορούνναφέρουνµίαήπερισσό-
τερες ενδείξεις στις ταινίες ή ετικέτες που εξασφαλίζουν τοκλείσιµό τους. Επιπλέον, οι µεγάλες συσκευασίες µπορούν να
φέρουν το εµπορικό σήµα της επιχείρησης που ανασυσκεύασε ή
µερίµνησε για την ανασυσκευασία των αυγών.
Άρθρο 29
1.Οι αποφάσεις που προβλέπονται στο άρθρο 19 παράγραφος
2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90είναι δυνατόν να ληφθούν
µόνο εάνο έλεγχος έχει πραγµατοποιηθεί σύµφωνα µε τις διατά-
ξεις των παραγράφων 2 έως 5.
2.Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε µεγάλες
συσκευασίες που δεν περιέχουν µικρότερες συσκευασίες, πρέπεινα ελεγχθούν δειγµατοληπτικά οι ακόλουθες ποσότητες αυγών:1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 23
▼M3
▼B
▼M10
▼B
▼B
Αριθµός αυγών αποτελούντων την παρτίδαΑριθµός εξεταζοµένων αυγών
Ποσοστό της
παρτίδαςΕλάχιστος
αριθµός αυγών
έως και 180 100 —
181 — 1 800 15 180
1 801 — 3 600 10 270
3 601 — 10 800 5 360
10 801 — 18 000 4 540
18 001 — 36 000 3 720
36 001 — 360 000 1,5 1 080
περισσότερο από 360 000 0,5 5 400
3.Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε µικρές
συσκευασίες, ακόµη και αν τοποθετούνται σε µεγάλες συσκευα-
σίες, πρέπει να ελεγχθούν δειγµατοληπτικά οι ακόλουθες
ποσότητες µικρών συσκευασιών και αυγών:
Αριθµός αυγών αποτελούντων την παρτίδαΠοσοστό εξετα-
ζοµένων µικρών
συσκευασιώνΑριθµός εξετα-
ζοµένων αυγών
ανά εξεταζο-
µένη
συσκευασία
%
έως και 180 100 100
181 — 1 800 15 100
1 801 — 3 600 10 100
3 601 — 10 800 5 100
10 801 — 18 000 4 100
18 001 — 36 000 3 100
36 001 — 360 000 1,5 100
περισσότερο από 360 000 0,5 100
4.Για τις παρτίδες που περιέχουν έως 18 000αυγά, τα προς
έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 20 %τουλάχιστον των µεγάλων
συσκευασιών.
Για τις παρτίδες που περιέχουν περισσότερο από 18 000αυγά, τα
προς έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 10 %τουλάχιστον των
µεγάλωνσυσκευασιώνκαιαπόδέκαµεγάλεςσυσκευασίεςτουλά-χιστον.
5.Σε περίπτωση που τα αυγά δεν είναι συσκευασµένα και
εκτίθενται ή διατίθενται προς πώληση στο λιανικό εµπόριο, ηδειγµατοληψία αφορά το 100 %των αυγών µέχρι 180 αυγά και,
για µεγαλύτερες ποσότητες, το 15 %των αυγών µε ένα ελάχιστο
όριο 180 αυγών.
Άρθρο 30
1.Μετά τον έλεγχο και την αναγκαία διόρθωση προκειµένου
η παρτίδα να καταστεί σύµφωνη µε τις διατάξεις του κανονισµού(ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,ο ελεγκτής τοποθετεί επί της συσκευασίας
ταινία,ηοποίαφέρειεπίσηµησφραγίδακαιτιςακόλουθεςενδεί-
ξεις:
α)«∆ιενεργήθηκε έλεγχος την (ηµεροµηνία) …,
στ…(τόπος) …»·
β) τον αριθµό που έχει χορηγηθεί στον ελεγκτή από τον οργα-
νισµό ελέγχου.
2.Η ταινία ελέγχου είναι λευκή και οι ενδείξεις είναι
χρώµατος ερυθρού. Αν η συσκευασία κλείνεται πριν από τον
έλεγχο, αυτή κλείνεται εκ νέου από την ταινία ελέγχου, που,ενδεχοµένως, τοποθετείται επί της αρχικής επικολληµένηςταινίας ή ετικέτας.
3.Σε περίπτωση ελέγχου µικρών συσκευασιών που φέρουν
την ένδειξη «extra»,η ετικέτα του ελέγχου πρέπει να φέρει τις1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 24
▼B
ενδείξειςπουαναφέρονταιστηνπαράγραφο1καιτονόρο «extra»
µε πλάγιους χαρακτήρες ύψους ενός εκατοστού.
Άρθρο 31
1.Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην
κατηγορία Α, επιτρέπεται ανοχή:
α)►M12στο κέντρο συσκευασίας, έτοιµα για έξοδο ◄:
—5%αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώµατα, από τα
οποία κατ 'ανώτατο όριο:
—2%σπασµένων ή ραγισµένων αυγών, εφόσον το µειο-
νέκτηµα αυτό είναι ορατό διά γυµνού οφθαλµού κατά
την ωοσκόπηση,
—1 %αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή
αίµατος, ορατές κατά την ωοσκόπηση.
Εντούτοις, κατά τον έλεγχο στο στάδιο της συσκευασίας ή
του εκτελωνισµού, δεν γίνεται δεκτή καµία ανοχή όσον
αφορά το ύψος του αεροθαλάµου των αυγών που τίθενται σεεµπορία µε την ένδειξη «extra»·
β) κατά τα άλλα στάδια εµπορίας:
—7%αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώµατα, από τα
οποία κατ 'ανώτατο όριο:
—4%σπασµένων ή ραγισµένων αυγών, εφόσον το µειο-
νέκτηµα αυτό είναι ορατό διά γυµνού οφθαλµού κατά
την ωοσκόπηση,
—1%των αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή
αίµατος, ορατές κατά την ωοσκόπηση.
2.Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην
κατηγορία Β, επιτρέπεται ανοχή 7 %αυγών που παρουσιάζουν
ποιοτικά ελαττώµατα.
3.Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα του ελέγχου είναι
µικρότερη από 180 αυγά, τα ποσοστά που αναφέρονται στιςπαραγράφους 1 και 2 διπλασιάζονται.
Άρθρο 32
Εκτός από την περίπτωση που προβλέπεται στο άρθρο 13
παράγραφος 3 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,κατά τον
έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην κατηγορία Α
επιτρέπεταιανοχήόσοναφοράτοκατάµονάδαβάροςτωναυγών.Σε µια τέτοια παρτίδα είναι ανεκτή η παρουσία όχι πλέον του 12%αυγών που ανήκουν σε κατηγορίες παραπλήσιες µε αυτές που
αναφέρονταιστησυσκευασία,αλλάόχιπλέοντου6 %αυγώντης
αµέσως χαµηλότερης κατηγορίας βάρους.
Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα που ελέγχεται περιέχει
λιγότερα από 180 αυγά, τα προαναφερόµενα ποσοστά διπλασιά-ζονται.
Άρθρο 33
Οι µεγάλες συσκευασίες αυγών της κατηγορίας Α, που κατατάσ-
σονται σε κατηγορίες βάρους, πρέπει να έχουν το ακόλουθο
ελάχιστο καθαρό βάρος:
— XL-πολύ µεγάλη : 7,3 kg/100 αυγά,
—L -µεγάλη : 6,4 kg/100 αυγά,
—M -µεσαία : 5,4 kg/100 αυγά,
—S -µικρή : 4,5 kg/100 αυγά.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 25
▼M2
▼M8
▼B
Άρθρο 34
Κάθε κράτος µέλος, στο έδαφος του οποίου γίνεται υποβάθµιση
της κατηγορίας µιας παρτίδας αυγών προελεύσεως άλλου
κράτους µέλους, µεριµνά ώστε η απόφαση της υποβαθµίσεως να
ανακοινώνεται αµέσως στο εν λόγω κράτος µέλος και, µετά απόαίτηση του τελευταίου, στην αρµόδια αρχή την οποία αυτόυποδεικνύει.
Άρθρο 35
Τα κράτη µέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή, πριν από την 1η
Ιανουαρίου 1992, τα µέτρα που έχουν ληφθεί κατ 'εφαρµογή του
παρόντος κανονισµού.
Άρθρο 36
Οικανονισµοί(ΕΟΚ)αριθ.95 /69και(ΕΟΚ)αριθ.1295 /70καταρ-
γούνται.
Άρθρο 37
Ο παρών κανονισµός εφαρµόζεται από την 1η Ιουλίου 1991.
Ωστόσο, το άρθρο 4 παράγραφος 4, το άρθρο 21 παράγραφος 2,
το άρθρο 22 παράγραφος 2, το άρθρο 23 παράγραφος 2 και το
άρθρο 27 παράγραφος 1 εφαρµόζονται από την 1η Ιουνίου 1991.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 26
▼M3
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
1.Ηµεροµηνία ελάχιστης διατηρησιµότητας:
►C1cons. preferente ◄
Mindst holdbartilMind. haltbar
Ανάλωση πριν από
Best beforeà cons. de préf. av. ήDCR (
1)
da cons. pref. entro
tenm. houdb. tot
Cons. préf.parasta ennen
bäst före
2.Ηµεροµηνία συσκευασίας:
►
C1emb.◄
pakket
verp.
συσκευασίαPacked
emb. le
imball. ilverp.
emb.
pakattu
förp. den
3.Ηµεροµηνία πώλησης:
venderantes
Sidste salgsdato
Verkauf bis
ΠώλησηSell by
à vend. préf. av. ήDVR (
1)
data vend. racc.uit. verk. dat.
Vend. de pref. antes de
viimeinen myyntipäivä
sista försäljningsdag
4.Ηµεροµηνία ωοτοκίας
puesta
læggedato
gelegt
ωοτοκίαLaid
pondu le1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 27
(1)Αν χρησιµοποιούνται οι συντοµογραφίες DVRήDCR,η αναγραφή στη
συσκευασία πρέπει να γίνεται µε τέτοιο τρόπο ώστε η σηµασία των αρχικών
αυτών να είναι σαφής.▼M10
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M3
deposto il
gelegdpostura
munintapäivä
värpta den1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 28
▼M5
▼M10
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Όροι για την ένδειξη του τύπου εκτροφής για τα αυγά α): στις συσκευασίες ·β) στα αυγά
Κωδικός 123
EN a) Free-range eggs Barn eggs Eggs from caged hens
b) Free-range Barn Cage
FR a) Œufs de poules élevées
en plein airŒufs de poules élevées
au solŒufs de poules élevées
en cage
b) Plein airPoules au sol Cage
DE a) Eieraus Fr eilandhal-
tungEieraus Bodenhaltung Eieraus Käfighaltung
b) Freiland Boden Käfig
IT a) Uova da allevamento
all'apertoUova da allevamento a
terraUova da allevamento in
gabbie
b) Aperto A terra Gabbia
NL a) Eieren van hennen met
vrije uitloopScharreleieren Kooieieren
b) Vrije uitloop Scharrel Kooi
DA a) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
b) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
ES a) Huevos de gallinas
camperasHuevos de gallinas
criadas en el sueloHuevos de gallinas
criadas en jaulas
b) Camperas Suelo Jaulas
PT a) Ovos de galinhas
criadas ao ar livreOvos de galinhas
criadas no soloOvos de galinhas criadas
em gaiolas
b) Arlivr e Solo Gaiolas
FI a) Ulkokanojen munia Lattiakanojen munia Häkkikanojen munia
b) Ulkokanan Lattiakanan Häkkikanan
SV a) Ägg från utehöns Ägg från frigående höns
inomhusÄgg från burhöns
b) Frigående (alt. Frig.)
uteFrigående (alt. Frig.)
inneBurägg
ELα) Αυγά ελεύθερης
βοσκήςΑυγά δαπέδου µε
στρωµνήΑυγά κλωβοστοιχίας
β) Ελεύθερης βοσκής ∆άπεδο µε στρωµνή Κλωβοστοιχία1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 29
▼C2
▼M10
▼M10
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
Ελάχιστες απαιτήσεις που πρέπει να πληρούν τα ορνιθοτροφεία για τις
διάφορες µεθόδους εκτροφής για τα αυγά
α) Τα «αυγάελεύθερηςβοσκής »πρέπειναπαράγονταισεορνιθοτροφεία
τα οποία πληρούν τουλάχιστον τους όρους που καθορίζονται στο
άρθρο 4 της οδηγίας 1999 /74/ΕΚ µε ισχύ από τις ηµεροµηνίες που
αναφέρονται στο εν λόγω άρθρο και στα οποία:
—οι όρνιθες έχουν συνεχώς τη δυνατότητα να βόσκουν στο ύπαιθρο
κατά τη διάρκεια της ηµέρας, εκτός από την περίπτωση
προσωρινών περιορισµών που επιβάλλονται από τις κτηνιατρικές
αρχές,
—ο υπαίθριος χώρος στον οποίον έχουν πρόσβαση οι όρνιθες καλύ-
πτεται κυρίως µε βλάστηση και δεν χρησιµοποιείται για άλλους
σκοπούς παρά µόνο για οπωρώνες, αραιό δάσος και βοσκότοπο,
αν αυτό επιτρέπεται από τις αρµόδιες αρχές,
—ο υπαίθριος χώρος πρέπει να πληροί τουλάχιστον τους όρους που
καθορίζονται στο άρθρο 4 παράγραφοι 1 και 3 στοιχείο β) σηµείο
ii)της οδηγίας 1999 /74/ΕΚ, όπου η µέγιστη πυκνότητα των διατη-
ρούµενων ορνίθων δεν υπερβαίνει τις 2 500όρνιθες ανά εκτάριο
εδάφους που είναι διαθέσιµο για τις όρνιθες ή τη µία όρνιθα ανά
4m2,ανά πάσα στιγµή ·ωστόσο, όταν είναι διαθέσιµα ανά όρνιθα
10m2και όταν εφαρµόζεται εναλλαγή και οι όρνιθες έχουν
πρόσβαση σε όλη την έκταση κατά τη διάρκεια της ζωής του
σµήνους, σε κάθε χρησιµοποιούµενο περίβολο πρέπει να εξασφα-
λίζονται, ανά πάσα στιγµή, τουλάχιστον 2,5 m2ανά όρνιθα,
—ουπαίθριοςχώροςδενεπεκτείνεταιπέρανµιαςακτίνας150µέτρων
από το πλησιέστερο άνοιγµα του κτιρίου ·ωστόσο, επιτρέπεται
επέκταση µέχρι 350 µέτρα από το πλησιέστερο άνοιγµα του
κτιρίου, µε τον όρο ότι καταφύγια και ποτίστρες σε επαρκή
αριθµό, κατά την έννοια αυτή της διάταξης, είναι οµοιόµορφα
κατανεµηµένα σε όλο τον υπαίθριο χώρο µε τέσσερα τουλάχιστον
καταφύγια ανά εκτάριο.
β) Τα «αυγά δαπέδου µε στρωµνή »πρέπει να παράγονται σε ορνιθοτρο-
φεία τα οποία πληρούν τουλάχιστον τους όρους που καθορίζονται στο
άρθρο 4 της οδηγίας 1999 /74/ΕΚ του Συµβουλίου µε ισχύ από τις
ηµεροµηνίες που αναφέρονται στο εν λόγω άρθρο.
γ) Τα «αυγά κλωβοστοιχίας »πρέπει να έχουν παραχθεί σε ορνιθοτρο-
φεία τα οποία πληρούν τουλάχιστον:
—τους όρους που καθορίζονται στην οδηγία 88 /166/ΕΚ έως τις
31.12.2002,
—τους όρους που καθορίζονται στο άρθρο 5 της οδηγίας 1999 /74/ΕΚ
από την 1.1.2003 έως την 31.12.2011, ή
—τους όρους που καθορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 1999 /74/ΕΚ
από την 1.1.2002.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 30
▼M12
▼M10
▼M10
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV
Μπορεί να γίνεται αναφορά στα ακόλουθα ιδιαίτερα συστατικά της
ζωοτροφής µόνον όταν:
στηνπερίπτωσητωνσιτηρών,τοποσοστότουςανέρχεταισε60 %τουλά-
χιστον κατά βάρος του δεδοµένου τύπου ζωοτροφής, το οποίο µπορεί να
περιλαµβάνει 15 %κατ'ανώτατο όριο παραπροϊόντα σιτηρών ·ωστόσο,
όταν γίνεται αναφορά σε συγκεκριµένα σιτηρά, το ποσοστό του καθενός
πρέπει να είναι τουλάχιστον σε 30 %του χρησιµοποιούµενου τύπου
ζωοτροφής σε περίπτωση που αναφέρεται ένα σιτηρό και τουλάχιστον
5%σε περίπτωση που αναφέρονται πολλά σιτηρά.1991R1274 — EL — 23.02.2003 — 013.001 — 31