1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B Ο∆ΗΓΙΑ93/77/ΕΟΚ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 21ης Σεπτεµβρίου 1993
σχετικά µε τους χυµούς φρούτων και ορισµένα οµοειδή προϊόντα
(ΕΕL244 της 30.9.1993, σ. 23)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►A1Πράξηπροσχώρησης τηςΑυστρίας, τηςΦινλανδίαςκαιτηςΣουη-
δίας C241 21 29.8.1994
(όπωςπροσαρµόσ τηκε απότηναπόφαση95/1/ΕΚ,Ευρατόµ,ΕΚΑΧ
του Συµβουλίου) L1 1 1.1.1995
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 2
▼B
Ο∆ΗΓΙΑ93/77/ΕΟΚ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 21ης Σεπτεµβρίου 1993
σχετικά µε τους χυµούς φρούτων και ορισµένα οµοειδή προϊόντα
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοι-
νότητας, και ιδίως τα άρθρα 43 και 100Α,
την πρόταση της Επιτροπής,Σε συνεργασία µε το Ευρωπαϊκό Κοιν οβούλιο (
1),
Έχοντας υπόψη τηγνώµητηςΟικονοµικής καιΚοινωνικής Επι-
τροπής(2),
Εκτιµώντας:ότι η οδηγία 75/726/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 17ης Νοεµβρίου
1975περί προσεγγίσεως τωννοµοθεσιών τωνκρατώνµελώνσχε-
τικάµετους χυµούς φρούτων καιορισµένα οµοειδή προϊόντα(
3),
έχει επανειληµµένα τροποποιηθεί κατά τρόπο ουσιαστικό· ότιείναι,ωςεκτούτου,σκόπιµηγιαλόγουςσαφήνειαςκαιορθολογι-σµού, η κωδικοποίηση της εν λόγω οδηγίας·
ότι, µε σκοπό τη συµβολή στην πραγµατοποίηση της ενιαίας
αγοράς των χυµών και νέκταρ φρούτων, τον ακριβή καθορισµότων συνθηκών παραγωγής, προκειµένου να ικανοποιούνται οιανάγκες των καταναλωτών και τη διευκόλυνση των εµπορικώνσχέσεων µεβάση υγιήκαιθεµιτόανταγωνισµό,πρέπει ναθεσπι-σθούν κοινοί κανόνες που να αφ ορούν τη σύνθεση, τη χρήση
αποκλειστικών ονοµασιών, τα χαρακτηριστικά παρασκευής καιτην επισήµανση των εν λόγω προϊόντων·
ότι, πράγµατι, οι διαφορές που υπάρχουν µεταξύ των εθνικών
διατάξεων των σχετικών µε τα προϊόντα αυτά είναι τέτοιαςφύσεως,ώστεναπαρεµποδίζουν τηνελεύθερη κυκλοφορία καιναδηµιουργούν άνισες συνθήκες ανταγωνισµού·
ότι επιβάλλεται να καθορισθούν οι κανόνες παρασκευής και
επισήµανσης που επιβάλλονται για τους χυµούς και τα νέκταρπουπροορίζονται γιατηνάµεση κατανάλωση,καθώςκαιοικανό-
νες που αφορούν τις πρώτες τους ύλες, εξασ φαλίζοντας συγχ-
ρόνωςότιοιαποκλειστικές ονοµασίες τηςπαρούσας οδηγίαςδενθα δύνανται να χρησιµοποιούνται καταχρηστικά·
ότι πρέπει ναπροσαρµοστούν οι διατάξεις αυτές, σύµφωναµετο
άρθρο 20 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 79/112/ΕΟΚτου Συµβου-λίου της18ης∆εκεµβρίου 1978περί π ροσεγγίσεως τωννοµοθε-
σιών των κρατών µελών σχετικά µε την παρουσίαση των τρο-φίµων,καθώςεπίσης καιτηδιαφήµισή τους(
4),προς τους κανό-
νες που προβλέπει η εν λόγω ο δηγία·
ότι, αναµένοντας τη θέσπιση σχετικών κοινοτικών διατάξεων,
πρέπει να παραµείνουν τα κράτη µέλη προσωρινά ελεύθερα ναρυθµίζουν τηνεπισήµανση τωνπροϊόντων που δεν π ροορίζονται
γιατον τελικό καταναλωτήκαιγιαµονάδες οµαδικής εστίασης·
(1)ΕΕ αριθ.C305 της 23. 11. 1992, σ. 109 και απόφαση της 23ης
Ιουνίου 1993 (δεν έχει ακόµα δηµοσιευθεί στην Επίσηµη Εφηµε-ρίδα).
(
2)ΕΕ αριθ.C313 της 30. 11. 1992, σ. 24.
(3)ΕΕ αριθ.L311 της 1. 12. 1975, σ. 40. Οδηγία όπως τροποποιήθηκε
τελευταία από την οδηγία 89/394/ΕΟΚ (ΕΕ αριθ. L186 της 30. 6.
1989, σ. 14).
(4)ΕΕ αριθ.L33 της 8. 2. 1979, σ. 1. Οδηγία όπως τροποποιήθηκε
τελευταία απότηνοδηγία 91/72/ΕΟΚ(ΕΕαριθ. L42της16.2.1991,
σ. 27).
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 3
▼B
ότι οκαθορισµός τωνχαρακτηριστικών τωνπροϊόντων που ανα-
φέρονται στηνπαρούσα οδηγίαπρέπει ναµπορεί ναπ ροσαρµόζε-
ται στις επιστηµονικές και τεχνικές εξελίξεις· ότι πρέπει ναανατεθεί οκαθορισµός τουςστηνΕπιτροπή µεσκοπό τηναπλού-στευση και την επιτάχυνση της διαδικασίας·
ότιτοίδιοισχύει γιατονκαθορισµό τωνµεθόδων ανάλυσηςτων
σχετικών µε τους ελέγχους κριτηρίων καθαρότητας τωνπροϊόντωνπροσθήκης καιεπεξεργασίας, ταοποίαχρησιµοποιού-νταιστην παρασκευή τωνχυµώνκαινέκταρ φρούτων, καθώςκαιγιατον καθορισµό τωντρόπων δειγµατοληψίας καιτωνµεθόδωνανάλυσης τωναναγκαίωνγια τον έλεγχο της σύνθεσης και τωνχαρακτηριστικών παρασκευής αυτών των χυµών και νέκταρ·
ότι, σε όλες τις περιπτώσεις που το Συµβούλιο παρέχει στην
Επιτροπή αρµοδιότητες για την εφαρµογή κανόνων που έχουνθεσπισθεί στον τοµέα τωντροφίµων,πρέπει νακαθιερωθεί στενήσυνεργασία µεταξύ των κρατών µελών και της Επιτροπής σταπλαίσια τηςµόνιµης επιτροπής τροφίµων που συνεστήθη µετηναπόφαση 69/414/ΕΟΚ(
1)·
ότι, σε ορισµένες περιπτώσεις, επιβάλλεται η διατήρηση των
εθνικών διατάξεων, συνοδευόµενη από ρήτρα αναθεώρησης·
ότιπρέπει ιδιαιτέρωςναεξεταστούν οιπροϋποθέσεις τηςενδεχό-
µενηςχρησιµοποίησης τωνοξέων L-µηλικόκαιDL-µηλικόστους
χυµούς και τα νέκταρ φρούτων στα πλαίσια µιας γενικότερηςρύθµισης που θα αφορά τη χρήση ορισµένων οξέων στη δια-τροφή·
ότι αποδείχθηκε αναγκαίο, λόγω τωνσυνθηκών παραγωγής που
επικρατούν σεορισµένα κράτηµέλη,νατουςδοθεί ηδυνατότητανα επιτρέπουν την π ροσθήκη κιτρικού οξέος στο χυµό µήλων·
ότι δεν είναι δυνατόν να ληφθεί χυµός από ορισµένα εξωτικά
φρούτα χωρίςτονπολτό· ότιφαίνεταιαπαραίτητοναπ ροβλεφθεί
ηενδεχόµενη χρησιµοποίηση πολτού (πουρέ) φρούτων κατάτηνπαρασκευή ορισµένων χυµών φρούτων·
ότι θα πρέπει να επεκταθεί για όλα τα νέκταρ φρούτων η δυνα-
τότητα αντικατάστασης του συνόλου των σακχάρων από µέλι,εντός τωνκαθορισµένων ορίων καινακαταργηθεί ηδυνατότηταναχρησιµοποιούνται συγχρόνως σάκχαρα καιµέλι σε ορισµέναείδη νέκταρ·
ότιθαπρέπει ναεπιτραπεί ηπ ροσθήκη σακχάρωνσεορισµένους
συµπυκνωµένους χυµούς φρούτων µόνο στην περίπτωση πουπροορίζονται για άµεση πώληση στον καταναλωτή, ενώ η εν
λόγω προσθήκη σακχάρων δεν θα µπορεί να υπερβαίνει στοτελικό στάδιο τα επιτρεπόµενα όρια·
ότι τακράτη µέλη πρέπει ναέχουν τηνευχέρεια ναµηνυιοθε-
τούν στο σύνολό τους τους καταλόγους των προϊόντων προ-σθήκηςκαιεπεξεργασίας, οιοποίοι π ροβλέπονται στηνπαρούσα
οδηγία, µέχρις ότου καθορισθούν τα κριτήρια ταυτότητας καικαθαρότητας των προϊόντων αυτών·
ότι η παρούσα οδηγία δεν πρέπει να θίγει τις υποχρεώσεις των
κρατώνµελών όσον αφορά τιςπροθεσµίες ενσω µάτωσηςτηςοδη-
γίας 75/726/ΕΟΚ και των οδηγιών που την τροποποιούν,
(1)ΕΕ αριθ.C291 της 29. 11. 1969, σ. 9.
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 4
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ Ο∆ΗΓΙΑ:
Άρθρο 1
Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας, νοούνται ως:
1.Φρούτο:
Τοφρούτο, νωπόήδιατηρηµένο µεψύξη,υγιέςχωρίςαλλοιώ-
σεις, µε όλα τα ουσιώδη του συστατικά για την παρασκευήχυµών ή νέκταρ φρούτων και το οποίο έχει φθάσει σεκατάλληλο βαθµό ωριµότητας. Η ντοµάτα δεν θεωρείταιφρούτο.
2.Πολτός (πουρές) φρούτου:
Το ζυµώσιµο αλλά µη ζυµωθέν προϊόν που λαµβάνεται µε
κοσκίνισµα τουβρωσίµου µέρους ολόκληρων ήκαθαρισµένωνφρούτων χωρίς αποµάκρυνση χυµού.
3.Πολτός (πουρές) φρούτου συµπυκνωµένος:
Τοπροϊόν που λαµβάνεται απότον πολτό φρούτου µεαποµά-
κρυνση σεφυσικότρόπο καθορισµένου µέρους τουενυπάρχο-ντος ύδατος.
4.Σάκχαρα:
α) Σε ό,τι αφορά την παρασκευή των χυµών φρούτων:
—ζάχαρη ηµίλευκη,
—ζάχαρη (ζάχαρη λευκή),
—υπέρλευκη ζάχαρη (ζάχαρη λευκή ραφινέ),
—δεξτρόζη ένυδρη,
—δεξτρόζη άνυδρη,
—αφυδατωµένο σιρόπι γλυκόζης,
—φρουκτόζη·
β) σεό,τιαφοράτηνπαρασκευή νέκταρος φρούτων,καθώςκαι
ανασυσταθέντων χυµώνφρούτων,πέρα απότασάκχαραπουαναφέρονται στο στοιχείο α):
—το σιρόπι γλυκόζης,
—το διάλυµα ζάχαρης,
—το διάλυµα ιµβερτοποιηµένης ζάχαρης,
—το σιρόπι ιµβερτοποιηµένης ζάχαρης,
—τουδατικόδιάλυµασακχαρόζης πουανταποκρίνεται στα
ακόλουθα χαρακτηριστικά:
αα) ξηρά ουσία:
όχι λιγότερο από 62 % κατά βάρος,
ββ) περιεκτικότητα σειµβερτοσάκχαρο (πηλίκονφρου-
κτόζης προς δεξτρόζη 1,0 ±0,2):
όχι περισσότερο από 3 % κατά βάρος επί ξηράς
ουσίας,
γγ) τέφρα (αγωγιµοµετρικώς):
όχι περισσότερο από 3 % κατά βάρος επί ξηράς
ουσίας,
δδ) χρωµατισµός διαλύµατος:
όχι περισσότερο από 75 µο νάδεςIcumsa,
εε) περιεκτικότητα σε παραµένον διοξείδιο του θείου:
όχι περισσότερο από 15 ml/Kgεπί ξηράς ουσίας.
5.Χυµός φρούτου:
α) Ο χυµός που λαµβάνεται από φρούτα µε µηχανικές µεθό-
δους, ζυµώσιµος αλλάµηζυµωθείςκαιπου έχει τοχρώµα,το άρωµα και τη χαρακτηριστική γεύση του χυµού τωνφρούτων, από τα οποία προέρχονται.
Στην περίπτωση των εσπεριδοειδών ο χυµός προέρχεται
απόενδοκάρπιο· εντούτοις, οχυµόςτουκαρπού τηςλιµετ-τίας (γλυκολέµονου) είναι δυνατό να λαµβάνεται απόολόκληρο τοφρούτο, σύµφωναµετιςπαραδεκτές µεθόδους
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 5
▼B
παρασκευής που επιτρέπουν ναπεριορίζεται στο ελάχιστο
η παρουσία στο χυµό συστατικών των εξωτερικών µερώντου φρούτου·
β) ως«χυµόςφρούτου» νοείταιεπίσηςτοπροϊόν πουλαµβάνε-
ται από συµπυκνωµένο χυµό φρούτου µε:
—ανασύσταση της αναλογίας του νερού που είχε αποµα-
κρυνθεί απότοχυµόκατάτησυµπύκνωση.Τονερό πουπροστίθεται πρέπει να παρουσιάζει τα κατάλληλαχαρακτηριστικά, ιδίως από χηµικής, µικ ροβιολογικής
και οργανοληπτικής απόψεως, κατά τρόπο ώστε ναεξασφαλίζονται οι ουσιώδεις ιδιότητες του χυµού, και
—αποκατάσταση του αρώµατός του µε αρωµατικές ύλες
που έχουν ανακτηθεί κατά τη συµπύκνωση του συγκε-κριµένου χυµού φρούτου ή χυµού φρούτων του αυτούείδους,
και το οποίο παρουσιάζει οργανοληπτικά και αναλυτικά
χαρακτηριστικά ισοδύναµαµεεκείνα τουχυµούπουλαµβά-νεταισύµφωναµετιςδιατάξειςπουπ ροβλέπονται στοστοι-
χείο α) από φρούτα του αυτού είδους.
6.Συµπυκνωµένος χυµός φρούτου:
Τοπροϊόν πουλαµβάνεταιαπόχυµόφρούτωνµεαποµάκρυνση
µε φυσικό τρόπο καθορισµένου µέρους του ενυπάρχοντοςνερού. Όταντοπροϊόν π ροορίζεται γιαάµεση κατανάλωση,η
συµπύκνωση είναι τουλάχιστον 50 %.
7.Νέκταρ φρούτου:
Το µη ζυµωθέν αλλά ζυµώσιµο προϊόν, που λαµβάνεται µε
προσθήκη ύδατος καισακχάρων σε χυµόφρούτου, συµπυκνω-µένο χυµό φρούτου, πολτό φρούτου, συµπυκνωµένο πολτόφρούτου, ήσε µείγµα τωνπροϊόντων αυτώνκαιτοοποίο επι-πλέον είναι σύµφωνο µε το παράρτηµα Ι.
Ωστόσο, σύµφωνα µε τη διαδικασία που π ροβλέπεται στο
άρθρο 15, µπορεί να λαµβάνεται απόφαση, για ορισµέναφρούταµεχυµόυψηλήςφυσικήςπεριεκτικότητας σεσάκχαρα,σύµφωναµετηνοποία ηπαρασκευή νέκταρος απόταφρούτααυτά επιτρέπεται να γίνεται χωρίς την π ροσθήκη σακχάρων.
8.Αφυδατωµένοςχυµός φρούτου:
Τοπροϊόν πουλαµβάνεταιαπόχυµόφρούτωνµεαποµάκρυνση
µε φυσικό τρόπο όλου σχεδόν του ενυπάρχοντος ύδατος.
Άρθρο 2
1. Τα κράτη µέλη λαµβάνουν κάθε αναγκαίο µέτρο, ώστε τα
προϊόντα που καθορίζονται στο άρθρο 1σηµεία 5έως8ναµπο-ρούν ναδιατίθενται στο εµπόριο µόνον εφ όσονανταποκρίνονται
στις διατάξεις που π ροβλέπονται στην παρούσα οδηγία.
2. Τα άρθρα 4 έως 13 εφαρµόζονται µόνον στους χυµούς
φρούτων, στους συµπυκνωµένους χυµούς φρούτων, στα νέκταρφρούτων καιστους αφυδατωµένους χυµούς φρούτων που π ροορί-
ζονται για άµεση κατανάλωση, στους συµπυκνωµένους χυµούςφρούτων, οι οποίοι χρησιµοποιούνται γιατηνπαρασκευή χυµώνή νέκταρ φρούτων που π ροορίζονται για άµεση κατανάλωση,
καθώςκαιστους χυµούς φρούτων που χρησιµοποιούνται γιατηνπαρασκευή των νέκταρ φρούτων που π ροορίζονται για άµεση
κατανάλωση.
Άρθρο 3
1. Οιονοµασίες πουαναφέρονται στοάρθρο 1σηµεία 5έως8
προορίζονται γιαταπροϊόντα πουκαθορίζονται σεαυτόκαιπρέ-
πει να χρησιµοποιούνται στο εµπόριο για να τα π ροσδιορίζουν,
υπό την επιφύλαξη του άρθρου 10 παράγραφος 2 στοιχείο α).
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 6
▼B
2. Επιπλέον διατηρούνται οι ονοµασίες:
α) «vruchtendrank», για το νέκταρ φρούτων·
β) «sussmost»,γιατανέκταρφρούτωνπουλαµβάνονταιαποκλει-
στικά από χυµούς φρούτων, από συµπυκνωµένους χυµούςφρούτωνήαπόµίγµατωνδύοαυτώνπροϊόντων,µηβρωσίµωνστηνκατάστασηπουβρίσκονται λόγωτηςεκφύσεωςυψηλήςοξύτητάς τους·
γ)—«succoepolpa»,γιατανέκταρ που λαµβάνονται αποκλει-
στικά από πολτό φρούτων, ενδεχοµένως συµπυκνωµένο,
—«sumo e polpa», για το νέκταρ που παράγεται αποκλει-
στικά από το χυµό και πολτό φρούτων, ενδεχοµένωςσυµπυκνωµένο·
δ) «aeblemost» για τους χυµούς µήλου χωρίς π ροσθήκη σακ-
χάρων·
ε) «sur…saft»,πουσυµπληρώνεται απότηνένδειξη στηδανική
γλώσσα του φρούτου που χρησιµοποιείται για τους χυµούςχωρίς προσθήκη σακχάρων, οι οποίοι λαµβάνονται απόµαύρα φραγκοστάφυλα, κεράσια, κόκκινα φραγκοστάφυλα,λευκάφραγκοστάφυλα, σµέουρα, φράουλες ήκαρπούςκουφο-ξυλιάς.
▼
A1
στ) «must»µαζίµετοόνοµα (στασουηδικά) τουχρησιµοποιηθέ-
ντος φρούτου, για τους χυµούς φρούτων.
ζ) «taysmehu»,µαζίµετοόνοµα (στα φινλανδικά)του χρησιµο-
ποιηθέντος φρούτου, για χυµούς χωρίς νερό και σάκχαρα,εκτός των αναγκαίων προς διόρθωση της γλυκύτητας (τοπολύ 15g/kg) και χωρίς άλλα συστατικά,
η) «tuoremehu»µαζίµετοόνοµα (σταφινλανδικά)τουχρησιµο-
ποιηθέντος φρούτου, γιατους χυµούς χωρίςνερό ήσάκχαραή άλλα συστατικά και χωρίς θερµική κατεργασία,
θ) «mehu» µαζί µε το όνοµα (στα φινλανδικά) του χρησιµοποι-
ηθέντος φρούτου, για χυµούς µε π ροσθήκη νερού ή σακ-
χάρων και µε περιεκτικότητα χυµού τουλάχιστον 35% κατάβάρος.
▼
B
3. Όταντοπροϊόν προέρχεται απόένα µόνο είδος φρούτου, η
ένδειξη τουείδους αυτούαντικαθιστάτηλέξη «φρούτο» ήσυνο-δεύει τις ονοµασίες που δεν περιέχουν τη λέξη αυτή.
4. Ηπαράγραφος 1δεν αποτελεί εµπόδιο στη χρησιµοποίηση
τηςεκφράσεως « sød…saft»ή«sødet…saft»,συµπληρούµενης από
τηνένδειξη τουφρούτου πουέχει χρησιµοποιηθεί στη∆ανίαγιατον προσδιορισµό προϊόντος που αποτελείται:
—αφενός, απόχυµόπουλαµβάνεται απόµαύραφραγκοστάφυλα,
κεράσια, κόκκινα φραγκοστάφυλα, λευκά φραγκοστάφυλα,σµέουρα, φράουλες ή καρπούς κουφοξυλιάς, και,
—αφετέρου, απόσάκχαρα πουπ ροστίθενται σεπ οσότητα µεγα-
λύτερη από 200 γραµµάρια ανά λίτρο,
αρκεί ναδηλώνεται ηπ οσότητα τωνσακχάρωνκαιοιπροϋποθέ-
σεις χρησιµοποίησης του προϊόντος.
Άρθρο 4
1. Γιατηνπαρασκευή τωνχυµώνφρούτωνεπιτρέπονται µόνον:
α) ηανάδειξη ενός ήπερι σσοτέρων ειδών χυµού φρούτων ή/και
πολτού φρούτων·
β) η κατεργασία µε τις ακόλουθες ουσίες:
—L-ασκορβικό οξύ (Ε 300) στην αναγκαία π οσότητα για
αντιοξειδωτικό αποτέλεσµα,
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 7
▼B
—άζωτο,
—διοξείδιο του άνθρακα (Ε 290),
—πηκτινολυτικά ένζυµα,
—πρωτεολυτικά ένζυµα,
—αµυλολυτικά ένζυµα,
—ζελατίνη βρώσιµη,
—ταννίνη,
—µπεντονίτη,
—κολλοειδές διοξείδιο του πυριτίου ( silicaaerogel),
—καολίνη,
—άνθρακα,
—αδρανήβοηθητικά διηθήσεως (περλίτες, αµίαντο,πλυµένη
γη διατόµων, κυτταρίνη, αδιάλυτα πολυαµίδια)·
γ) οι συνήθεις φυσικές µέθοδοι επεξεργασίας, όπωςοι θερµικές
κατεργασίες, η φυγοκέντριση και η διήθηση· η χρησιµο-ποίηση ορισµένων µεθόδωνκαιεπεξεργασιών είναιδυνατόναπεριορισθεί ήνααπαγορευθεί απότοΣυµβούλιο, µεοµόφωνηαπόφαση µετά από πρόταση της Επιτροπής.
2. Επιπλέον επιτρέπονται:
α) για τους χυµούς εκτός από αχλαδιού και σταφυλιών, η προ-
σθήκη σακχάρων µε τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
i) µεσκοπό τηδιόρθωσή τους: σε ποσότητα εκφρασµένη σε
ξηρά ουσία όχι µεγαλύτερη από 15 γραµµάρια ανά λίτροχυµού,
ii) σε ποσότητα εκφρασµένη σε ξηρά ουσία όχι µεγαλύτερη
από:
—40 γραµµάρια ανά λίτρο χυµού στην περίπτωση του
χυµούµήλου·ηπ ροσθήκη αυτήδύναταιωστόσονααπα-
γορευθεί από τα κράτη µέλη,
—200 γραµµάρια ανά λίτρο χυµού, στην περίπτωση του
χυµού λεµονιού, του καρπού λιµεττίας (γλυκολέµονου),περγαµόντου καικόκκινων,λευκώνκαιµαύρωνφραγκο-στάφυλων,
—100γραµµάριαανάλίτροχυµούστιςάλλεςπεριπτώσεις,
προκειµένου να αποκτήσουν γλυκειά γεύση·
β) για το χυµό σταφυλιών:
—η επεξεργασία µε τις ακόλουθες ουσίες:
—διοξείδιο του θείου (Ε 220),
—θειώδες νάτριο (Ε 221),
—όξινο θειώδες νάτριο (Ε 222),
—διθειώδες νάτριο (πυροθειώδες νάτριο) (Ε 223),
—διθειώδες κάλιο (πυροθειώδες κάλιο) (Ε 224),
—θειώδες ασβέστιο (Ε 226),
—όξινο θειώδες ασβέστιο (Ε 227),
µετον όρο ότι ηολική περιεκτικότητα στις ουσίες αυτές,
εκφρασµένη σεδιοξείδιο τουθείου τουχυµού,όπωςπ ροσ-
φέρεται ή παραδίδεται στον καταναλωτή, δεν θα είναιµεγαλύτερη από 10 χιλιοστόγραµµα ανά λίτρο,
—η αποµάκρυνση του διοξειδίου του θείου (αποθείωση) µε
φυσικές µεθόδους,
—η διαύγαση µε καζεΐνη, λευκό αυγών και άλλες ζωϊκές
αλβουµίνες,
—ηµερική µείωσητηςοξύτητας,µεουδέτερο τρυγικόκάλιο
ήανθρακικό ασβέστιο, όπου τοτελευταίο αυτόενδέχεταινα περιέχει µερικές ποσότητες διπολού µετ’ ασβεστίουάλατος των οξέων D-τρυγικού καιL-µηλικού·
γ) για το χυµό ανανά, η π ροσθήκη κιτρικού οξέως (Ε 330) σε
ποσότητα όχι µεγαλύτερη από τρία γραµµάρια ανά λίτρο.
3. Απαγορεύεται ηπροσθήκη σακχάρεων καιοξέων στον ίδιο
χυµό φρούτων.
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 8
▼B
4. Αν στον ίδιο χυµό ή νέκταρ φρούτου έχουν π ροστεθεί
περισσότερα από ένα οξέα, το άρθροισµα των ποσο τήτων που
προστίθενται απόκαθένα απόαυτά,εκφρασµένων επί τοιςεκατότηςανώτατηςεπιτρεπόµενης π οσότητας γιατοκαθένα, δεν πρέ-
πει να υπερβαίνει το 100.
Άρθρο 5
Μετηνεπιφύλαξη τωνάλλωνδιατάξεωντηςπαρούσας οδηγίας,
ηπεριεκτικότητα ενός χυµού φρούτου σε διοξείδιο του θείου, ηοποίαδιαπιστώνεταιεργαστηριακώς, δενπρέπει ναυπερβαίνει τα10 χιλιοστόγραµµα ανά λίτρο χυµού.
Άρθρο 6
1. Για την παρασκευή των νέκταρ φρούτων επιτρέπονται
µόνον:
α) ηανάµειξηµεταξύτουςνέκταρφρούτωνενός ήπερι σσότερων
ειδών µε ενδεχόµενη π ροσθήκη χυµού ή πολτού φρούτων·
β) οι επεξεργασίες καιµέθοδοι που απαριθµούνται στο άρθρο 4
παράγραφος 1 στοιχεία β) και γ).
2. Επιπλέον επιτρέπονται:
α) η προσθήκη σακχάρων σε π οσότητα όχι µεγαλύτερη από
20 % κατά βάρος σε σχέση µε το ολικό βάρος του τελικούπροϊόντος·
β) ηπροσθήκη νερού σεπ οσότητα τόση, ώστεηπεριεκτικότητα
σε χυµόή/καιπολτό φρούτων καιηολική οξύτητα του τελι-κούπροϊόντος ναµηνείναιµικρότερες απόταόρια πουκαθο-ρίζονται στο παράρτηµα Ι·σε περίπτωση µείγµατος, ηπεριε-κτικότητα σε χυµό ή/και πολτό, καθώς και η ολική οξύτητασυµφωνούν µε τα όρια που καθορίζονται στο παράρτηµα Ι,λαµβανοµένων υπόψη των αναλογιών υπό τις οποίες σχηµα-τίστηκε το µείγµα·
γ) η ολική αντικατάσταση των σακχάρων από µέλι µέσα στο
όριο του 20 % που ορίζεται στο στοιχείο α)·
δ) γιατηνπαρασκευή τωννέκταρφρούτωνπουαναφέρονται στο
άρθρο 3 παράγραφος 2 στοιχείο γ), εφόσον λαµβάνονται από
µήλα, αχλάδια ή ροδάκινα ή µείγµα αυτών των φρούτων, ηπροσθήκη κιτρικούοξέος σεπ οσότητα µέχρι 5γραµµάριαανά
λίτρο τελικού προϊόντος· εντούτοις, τοκιτρικό οξύ µπορεί νααντικαθίσταται εν όλω ή εν µέρει από ισοδύναµη π οσότητα
χυµού λεµονιού.
Άρθρο 7
Γιατηνπαρασκευή συµπυκνωµένωνχυµώνφρούτωνεπιτρέπονται
µόνον:
α) οιεπεξεργασίες καιοιµέθοδοι πουαπαριθµούνται στοάρθρο
4,εκτός απότιςδιατάξειςπουπ ροβλέπονται στηνπαράγραφο
2στοιχείο α).Εντούτοις, ηπ ροσθήκη σακχάρων που π ροβλέ-
πεται στο εν λόγω στοιχείο α) επιτρέπεται µόνο για τουςπρoσυσκευασµένους συµπυκνωµένους χυµούς φρούτων που
προορίζονται γιατον τελικό καταναλωτήµετηνπροϋπόθεση
ότι η εν λόγω προσθήκη σακχάρων αναφέρεται στην ονοµα-σία· στην περίπτωση αυτή, η ολική π οσότητα τωνπ ροστιθέ-
µενων σακχάρων, εκφρασµένη σε σχέση µε τον όγκο του«παρασκευασµένου από συµπυκνωµένο …» χυµού δεν πρέπει
ναυπερβαίνει τοόριο πουκαθορίζεται στοάρθρο 4παράγρα-φος 2 στοιχείο α).
Γιαπερίοδο δέκαετώναπότις14Ιουνίου1989,στοσυµπυκνω-
µένο χυµό πορτοκαλιού που δεν π ροορίζεται για τον τε λικό
καταναλωτήµπορεί να π ροστίθεται ωςδιορθωτική π οσότητα
σακχάρων εκφρασµένη σε ξηρά ύλη όχι µεγαλύτερη των15γραµµαρίων ανά λίτρο.
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 9
▼B
Στηνπερίπτωση που αναφέρεται στο δεύτερο εδάφιο, ηπρο-
σθήκη σακχάρου πρέπει να γνωστοποιείται στον µεταποιητήσύµφωνα µε τα συναλλακτικά ήθη.
Κατά τηλήξητηςπροθεσµίας που π ροβλέπεται στο δεύτερο
εδάφιο, τοΣυµβούλιοαποφασίζει, µετάαπόπρόταση τηςΕπι-τροπής, ανθαδιατηρήσει ήόχι τηνπαρέκκλιση που π ροβλέ-
πεται στο εν λόγω εδάφιο·
β) ηµερική αφυδάτωσητουχυµούφρούτου µεφυσικήεπεξεργα-
σίαήµέθοδο εκτός τηςαπευθείας χρησιµοποιήσεως πυράς·ηχρησιµοποίηση ορισµένων επεξεργασιών ή µεθόδων είναιδυνατόναπεριορισθεί ήνααπαγορευθεί απότοΣυµβούλιο,µεοµόφωνη απόφαση µετά από πρόταση της Επιτροπής,
γ) ηαποκατάσταση τουαρώµατόςτουςµεαρωµατικέςουσίες που
έχουν ανακτηθεί κατά τη συµπύκνωση του συγκεκριµένουχυµού φρούτου ή χυµού φρούτου του αυτού είδους· η προ-σθήκη αυτή είναι υποχρεωτική για τους συµπυκνωµένουςχυµούς φρούτων που π ροορίζονται για την άµεση κατα-
νάλωση.
Άρθρο 8
Επιπλέον, για την παρασκευή χυµών φρούτων επιτρέπεται η
ολική σχεδόν αφυδάτωσητου χυµού φρούτου µεφυσική επεξερ-γασία ή µέθοδο, αποκλειοµένης της απευθείας χρησιµοποίησηςπυράς· η αποκατάσταση των ουσιωδών αρωµατικών ουσιών µεύλες που προέρχονται απότοαυτόείδος φρούτων ήπου ενδεχο-µένως ανακτήθηκαν κατά την αφυδάτωση, είναι υποχρεωτική.
Άρθρο 9
Οιεπεξεργασίες καιµέθοδοι που προβλέπο νται σταάρθρα 4,6,7
και 8, δεν πρέπει να έχουν ωςαποτέλεσµα να παραµένουν σταπροϊόντα που υπέστησαν την επεξεργασία οποιεσδήποτε ουσίεςσεποιότητες τέτοιες πουθαµπ ορούσαν ναείναι επικίνδυνες για
την ανθρώπινη υγεία.
Άρθρο 10
1. Ηοδηγία79/112/ΕΟΚεφαρµόζεται γιαταπροϊόντα πουορί-
ζονταιστοάρθρο 1σηµεία 5έως8,υπότους όρους που ορίζο νται
στο παρόν άρθρο.
2. α) Η ονοµασία πωλήσεως τωνπροϊόντων που ορίζονται στο
άρθρο1σηµεία5έως8,είναιηονοµασία πουτουςαναγνω-ρίζεται δυνάµει του άρθρου 3 παράγραφοι 1 και 2 και 3.
Πάντως:
i) τακράτη µέλη είναι δυνατόν νακαταστήσουν προαιρε-
τική τη χρησιµοποίηση της ονοµασίας «νέκταρ φρού-τoυ»γιαέναήπερισσότερα απόταπροϊόντα που αναφέ-
ρονταιστοάρθρο3παράγραφος 2,εφ όσον οιονοµασίες
πουαπαριθµούνταιεκεί χρησιµοποιούνται γιατονκαθο-ρισµό αυτών των προϊόντων,
ii) γιατοπροϊόν πουκαθορίζεται στοάρθρο 1,σηµείο 8,ο
χαρακτηρισµός «αφυδατωµένο» είναι δυνατόν να αντι-καθίσταταιαπότονχαρακτηρισµό «ειςκόνιν»καιείναιδυνατόν να συνοδεύεται ή να αντικαθίσταται από τηνένδειξη της ειδικής επεξεργασίας που χρησιµοποι-ήθηκε (π.χ. λυοφιλιωµένο ή οποιαδήποτε ανάλογηένδειξη)·
β) Η ονοµασία πώλησης συµπληρώνεται:
i) µε την απαρίθµηση τωνφρούτων που έχουν χρησιµο-
ποιηθεί, κατάφθίνουσασειρά τηςκατάβάρος περιεκτι-κότητας των χρησιµοποιηθέντων χυµών ή πολτώνφρούτων,κατάπερίπτωση, µετάαπόανασύσταση, ότανπρόκειται γιαταπροϊόντα που προέρχονται απόδύοήπερισσότερα είδη φρούτων, εκτός από τις περ ιπτώσεις
που χρησιµοποιείται χυµός λεµονιού κατά τους όρους
που ορίζονται στο άρθρο 6 παράγραφος 2 στοιχείο δ).
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 10
▼B
Στην περίπτωση αυτή, η χρησιµοποίηση του όρου
«φρούτο» είναι προαιρετική.
ii) µετηνένδειξη «σακχαρούχο» ακολουθούµενο απότην
ένδειξη της µέγιστης ποσότητας των σακχάρων πουέχουν προστεθεί, υπολογισµένης ως ξηράς ουσίας καιεκφρασµένης σε γραµµάρια ανάλίτρο, όταν πρόκειταιγιαταπροϊόντα σταοποίαπροστίθενται σάκχαραεντόςτωνορίων που προβλέπο νται στο άρθρο 4παράγραφος
2στοιχείο α)σηµείο ii).Ηποσότητα που αναγράφεται
δενµπορεί ναυπερβαίνει τηνπ οσότητα πουέχει πραγ-
µατικάπροστεθείκατάποσοστό µεγαλύτερο από15 %,
iii) µε την ένδειξη «πολτώδες» ή µια ισοδύναµη ένδειξη,
ότανπρόκειται γιατονέκταρ φρούτωνπουαναφέρεταιστο άρθρο 3 παράγραφος 2 στοιχείο γ), τα οποία δενέχουν ως µόνη ένδειξη την ένδειξη « succo e polpa»
σύµφωνα µε τις εθνικές διατάξεις που π ροβλέπονται
στο στοιχείο α) σηµείο i).
3. Ηυποχρέωση µνείας του καταλόγου τωνσυστατικών εφαρ-
µόζεται µε τις ακόλουθες παρεκκλίσεις:
α)i) η ανασύσταση στην αρχική του κατάσταση και δια των
ουσιών που είναι απόλυτα αναγκαίες προς τούτο:
—ενός χυµού φρούτου απόσυµπυκνωµένο χυµόφρούτου,
—ενός πολτού (πουρέ) φρούτου απόσυµπυκνωµένοπολτό
(πουρέ) φρούτου,
ii) η αποκατάσταση του αρώµατος:
—στο συµπυκωνµένο χυµό φρούτου,
—στον αφυδατωµένο χυµό φρούτου,
δενσυνεπάγονται τηνυποχρέωση νααναφέρεται οκατάλο-
γος τωνσυστατικών που χρησιµοποιήθηκαν για το σκοπόαυτό·
β) Οιουσίες πουαπαριθµούνται στοάρθρο 4παράγραφος 2στοι-
χείοβ)πρώτηπερίπτωση δενθεωρούνται συστατικά ενός απόταπροϊόντα που ορίζονται στο άρθρο 1σηµεία 5έως8,εφό-σον ηπεριεκτικότητα αυτώντωνπροϊόντων σε διοξείδιο τουθείου, ηοποία διαπιστώνεται κατάτηνανάλυση,δενυπερβαί-νει τα 10 χιλιοστόγραµµα ανά λίτρο.
4. Ηεπισήµανση τωνπροϊόντων που καθορίζεται στοάρθρο 1
σηµεία 5 έως 8 περιλαµβάνει και τις ακόλουθες υποχρεωτικέςενδείξεις:
α) την ένδειξη «παρασκευασµένο από συµπυκνωµένο …»,
συµπληρούµενη από την ένδειξη του συµπυκνωµένου προϊό-ντοςπουχρησιµοποιήθηκε γιατοχυµόκαιτονέκταρφρούτουπου λαµβάνεται ολικώς ή µερικώς από το συµπυκνωµένοπροϊόν. Ηένδειξη αυτήαναγράφεται πολύκοντάστηνονοµα-σία,κατάτρόπο πολύεµφανήσεσχέση µετοόλοκείµενο, µεπολύ ευδιάκριτα στοιχεία·
β) τηνένδειξη «αεριούχο», όταν πρόκειται γιαταπροϊόντα που
ορίζονται στοάρθρο1σηµεία5,6και7,ηπεριεκτικότητα τωνοποίων σε διοξείδιο του άνθρακα υπερβαίνει τα2γραµµάριαανά λίτρο·
γ) τηνένδειξη τηςποσότητας νερού πουπρέπει ναπ ροστεθεί για
την ανασύσταση του προϊόντος, προκειµένου για τοσυµπυκνωµένο χυµό φρούτου και για τον αφυδατωµένο χυµόφρούτου·
δ) προκειµένου για το νέκ;ταρ φρούτου, την ένδειξη της ελά-
χιστης πραγµατικής περιεκτικότητας σε χυµό φρούτου, σεπολτό(πουρέ) φρούτου ήσεµείγµααυτώντωνσυστατικών, µετη µνεία «περιεκτικότητα σε φρούτα: …..%τ ουλάχιστον».
5. Οιενδείξεις που αναφέρονται στην παράγραφο 4 στοιχεία
α),β),καιδ),αναγράφονται στοίδιοοπτικόπεδίοµεεκείνες πουαναφέρονται στοάρθρο 11παράγραγος 3στοιχείο α)τηςοδηγίας79/112/ΕΟΚ.
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 11
▼B
6. Η προσθήκη L-ασκορβικού οξέος σύµφωνα µε τους όρους
του άρθρου 4παράγραφος 1σηµείο β) δεν επιτρέπει καµιάανα-φορά στη βιταµίνη C.
Άρθρο 11
Με την επιφύλαξη των διατάξεων που θα θεσπίσει σχετικά η
Κοινότητα, τα κράτη µέλη είναι ελεύθερα να καθορίζουν τουςκανόνες επισήµανσης τωνπροϊόντωνπουαναφέρονται στοάρθρο2 παράγραφος 2 που δεν προορίζο νται να διατεθούν ως έχουν
στον τελικό καταναλωτή και στις µονάδες οµαδικής εστίασης.
Άρθρο 12
Οι τροποποιήσεις που απαιτούνται για την π ροσαρµογή των
άρθρων4,6,7και8,καθώςκαιτουπαραρτήµατος Ι,στιςσχετικέςεξελίξεις, θεσπίζονται µε τη διαδικασία που π ροβλέπεται στο
άρθρο 15, εκτός από εκείνες που αφορούν τα πρόσθετα.
Άρθρο 13
1. Τακράτη µέλη λαµβάνουν όλα τααναγκαίαµέτρα, ώστε το
εµπόριο τωνπροϊόντων που καθορίζονται στο άρθρο 1,σηµεία 5έως8καιείναισύµφωναµετουςκανόνες πουπ ροβλέπονται στην
παρούσα οδηγία,ναµηνείναιδυνατόναπαρεµποδίζεται απότηνεφαρµογή µηεναρµονισµένων εθνικών διατάξεωνπου ρυθµίζουντη σύνθεση, τα χαρακτηριστικά παρασκευής, τη συσκευασία ήτην επισήµανση αυτών µόνο των προϊόντων ή των τροφίµωνγενικά.
2. Ηπαράγραφος 1δεν εφαρµόζεται στις εναρµονισµένες δια-
τάξεις που δικαιλογούνται από λόγους:
—προστασίας της δηµόσιας υγείας,
—καταστολής τηςαπάτης,υπότηνπροϋπόθεση ότιοιδιατάξεις
αυτές δεν είναι τέτοιας φύσεως ώστε να παρεµποδίζουν τηνεφαρµογή τωνορισµών καικανόνωνπου π ροβλέπονται στην
παρούσα οδηγία.
—προστασίας τηςβιοµηχανικής καιεµπορικής ιδιοκτησίας, των
ενδείξεων προελεύσεως, των ονοµασιών προελεύσεως καικαταστολής του αθέµιτου ανταγωνισµού.
Άρθρο 14
Τα κριτήρια ταυτότητας και καθαρότητας των προϊόντων προ-
σθήκης και επεξεργασίας που αναφέρονται στα άρθρα 4 και 6καθορίζονται, εφ όσον παραστεί ανάγκη, µε τη διαδικασία που
προβλέπεται στο άρθρο 15.
Άρθρο 15
1. Στην περίπτωση που γίνεται αναφορά στη διαδικασία που
καθορίζεται στο παρόν άρθρο, η µόνιµη επιτροπή τροφίµωνσυγκαλείται απότονπρόεδρό της,είτε µεδικήτουπρωτ οβουλία
είτε µετά από αίτηση του αντιπ ροσώπου ενός κράτους µέλους.
2. Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην εν λόγω
επιτροπή σχέδιο τωνµέτρωνπουπρέπει ναληφθούν.Ηεπιτροπήδιατυπώνει τηγνώµητηςγιατοσχέδιο αυτόµέσα σε προθεσµίαπου µπορεί να ορίσει ο πρόεδρος ανάλογα µε τον επείγονταχαρακτήρα του θέµατος. Ηγνώµηδιατυπώνεται µετηνπλειοψη-φίαπου προβλέπεται στο άρθρο 148παράγραφος 2τηςσ υνθήκης
γιατηνέκδοση τωναποφάσεωνπουκαλείταιναλάβειτοΣυµβού-λιο βάσει πρότασης της Επιτροπής. Κατά την ψηφοφορία στηνεπιτροπή, οιψήφοιτωναντιπ ροσώπωντωνκρατώνµελώνσταθµί-
ζονται σύµφωνα µε το προαναφερόµενο άρθρο. Ο πρόεδρος δενλαµβάνει µέρος στην ψηφοφορία.
3. α) Η Επιτροπή θεσπίζει τα σχεδιαζόµενα µέτρα όταν είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής·
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 12
▼B
β) Όταν τα σχεδιαζόµενα µέτρα δεν είναι σύµφωνα µε τη
γνώµητηςεπιτροπής, ήελλείψει γνώµης,ηΕπιτροπή υπο-βάλλει χωρίς καθυστέρηση στο Συµβούλιο, πρόταση σχε-τικά µε τα µέτρα που πρέπει να ληφθούν. Το Συµβούλιοαποφασίζει µε ειδική πλειοψηφία.
Αν τοΣυµβούλιο δεν αποφασίσει εντός προθεσµίας τριών
µηνώναπότηνυπ οβολή της πρότασης, η Επιτροπή θεσπί-
ζει τα προταθέντα µέτρα.
Άρθρο 16
1. Η παρούσα οδηγία δεν θίγει τις διατάξεις των εθνικών
νοµοθεσιών, δυνάµει των οποίων:
α) επιτρέπεται οεµπλουτισµός σε βιταµίνες τωνπροϊόντων που
προβλέπονται στην παρούσα οδηγία·
β) οι µέθοδοι διάχυσης µπ ορούν να επιτρέπονται για την παρα-
σκευή χυµών φρούτων άλλων από τους χυµούς σταφυλιών,εσπεριδοειδών, ανανά, αχλαδιών, ροδακίνων και βερικόκων,που προορίζονται για την παρασκευή των συµπυκνωµένων
χυµών,φρούτων,υπότονόρο ότιοισυµπυκνωµένοι χυµοίπουλαµβάνονται µε τον τρόπο αυτόν ανταποκρίνονται στουςόρους του άρθρου 1 σηµείο 5, καθόσον αφορά τους χυµούς
φρούτων που λαµβάνονται από συµπυκνωµένους χυµούςφρούτων και παρουσιάζουν οργανοληπτικά και αναλυτικάχαρακτηριστικά τουλάχιστον ισοδύναµα µε εκείνα τωνσυµπυκνωµένων χυµών που λαµβάνονται µε µηχανικές µεθό-δους·
γ)—οιχυµοίανανά,µήλουπορτοκαλιού καιγκρέϊπ φρουτ µπο-
ρούνναεµπλουτίζονται µετιςουσίες πουαναφέρονται στοάρθρο 4παράγραφος 2στοιχείο β) πρώτη περίπτωση, υπότον όρο ότι η προστιθέµενη συνολική π οσότητα, εκφρα-
σµένη σε διοξείδιο του θείου, δεν θα υπερβαίνει τα 50χιλιοστόγραµµα ανά λίτρο,
—οιχυµοίλεµονιού καιγλυκολέµονου µπ ορούν ναεµπλουτί-
ζονται µε τις ουσίες που αναφέρονται στο άρθρο 4 παρά-γραφος 2στοιχείο β)πρώτηπερίπτωση, υπότονόρο ότιηπροστιθέµενη συνολική π οσότητα, εκφρασµένη σεδιοξεί-
διο του θείου, δεν θα υπερβαίνει τα 350 χιλιοστόγραµµαανά λίτρο·
δ) τοdimethyle-polysiloxaneµπορεί ναχρησιµοποιείται στο χυµό
του ανανά µέχρι του π οσού των 10 χιλιοστόγραµµων ανά
λίτρο·
ε) τογαλακτικόοξύµπορεί ναπ ροστίθεται µέχρι τουπ οσού των
5γραµµαρίων ανάλίτρο στα νέκταρ φρούτων που π ροβλέπο-
νται στο άρθρο 1 σηµείο 7, όταν λαµβάνεται από µήλα ήαχλάδια ή από µείγµα των φρούτων αυτών·
ζ) τοκιτρικό οξύ µπορεί ναπ ροστίθεται µέχρι του π οσού των3
γραµµαρίων ανά λίτρο:
—στο χυµό σταφυλιών, στο µέτρο που η π ροσθήκη αυτή
επιτρεπόταν πριν από τις 19 Νοεµβρίου 1975,
—στο χυµό µήλων·
η) τα οξέαL-µηλικό καιDL-µηλικό µπορούν να προσ τίθενται,
µόναήµαζί,µέχριτουπ οσού των3γρ αµµαρίωνανάλίτροστο
χυµό ανανά και στο νέκταρ φρούτων που π ροβλέπονται στο
άρθρο 3 παράγραφος 2 στοιχείο γ), όταν λαµβάνονται απόαχλάδιαήροδάκινα, στοµέτρο πουηπ ροσθήκη αυτήεπιτρε-
πόταν πριν από τις 19 Νοεµβρίου 1975.
2. Οι παρεκκλίσεις σε θέµατα π ροσθέτων που προβλέπο νται
στηνπαράγραφο1στοιχεία γ),δ),ε),ζ)καιη)παύουνναισχύουν,όταν οι σχετικές διατάξεις τεθούν σε εφαρµογή σε κοινοτικόεπίπεδο.
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 13
▼B
Άρθρο 17
Η παρούσα οδηγία εφαρµόζεται:
α) γιαταπροϊόντα που προορίζο νται ναεξαχθούν στοεξωτερικό
της Κοινότητας·
β) για τα τρόφιµα που π ροορίζονται για ειδική διατροφή.
Άρθρο 18
Τακράτη µέλη µπορούν να αναβάλουν τηνεφαρµογή τουάρθρου
4παράγραφος 1στοιχείο β)καιπαράγραφος 2στοιχείο β)τελευ-ταία περίπτωση και του άρθρου 6 παράγραφος 1 στοιχείο β)µέχρις ότου θεσπιστούν τακριτήρια ταυτότηταςκαικαθαρότηταςπου προβλέπο νται στο άρθρο 14.
Άρθρο 19
1. Η οδηγία 75/726/ΕΟΚ, συµπεριλαµβανοµένων τωνοδηγιών
που την τροποποιούν (
1),καταργείται µετηνεπιφύλαξη τωνυπο-
χρεώσεων τωνκρατών µελών, όσον αφορά τις προθεσµίες ενσω-
µάτωσηςτωνοδηγιώναυτώνπουπαρατίθενται στοπαράρτηµα ΙΙ.
2. Οι αναφορές στην καταργούµενη οδηγία θεωρούνται ότι
γίνονται στην παρούσα οδηγία σύµφωναµετον πίνακααντιστοι-χίας που εµφαίνεται στο παράρτηµα ΙΙΙ.
Άρθρο 20
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη µέλη.
(1)Οδηγίες 79/168/ΕΟΚ, 81/487/ΕΟΚ και 89/394/ΕΟΚ.
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 14
▼B
ΝέκταραπόΕλάχιστηολική
οξύτητα
εκφρασµένησε
γραµµάρια
τρυγικούοξέος
ανάλίτρο
ολικού
προϊόντοςΕλάχιστηπερι-
εκτικότητασε
χυµόκαιενδε-
χοµένωςπολτό
εκφρασµένησε
%κατάβάρος
τουτελικού
προϊόντοςΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι
ΕΙ∆ΙΚΕΣ ΑΥΞΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΚΤΑΡΦΡΟΥΤΩΝ
I. Φρούταµεξινόχυµόµηκαταναλώσιµοστηφυσικήτου
κατάσταση
Καρποί βρώσιµοι ρολογιάς (Passiflora edulis ) 82 5
Στρύχνοι (Solanum Quitoense ) 52 5
Μαύρα φραγκοστάφυλα 82 5
Λευκά φραγκοστάφυλα 82 5
Κόκκινα φραγκοστάφυλα 82 5
Κοκκινοπράσινα φραγκοστάφυλα 93 0
Καρποί ιπποφαούς του ραµνοειδούς (Hippophae )92 5
Αγριοκορόµηλα 83 0
∆αµάσκηνα 63 0
Χονδροδαµάσκηνα 63 0
Καρποί σορβιάς 83 0
Κυνόρροδα(Καρποί της (Rosa sp .)) 84 0
Βύσσινα (Griottes) 83 5
Κεράσια 6(1)4 0
Βατσίνια 44 0
Σαρκώδεις καρποί κουφοξυλιάς 75 0
Σµέουρα(Φραµπουάζ) 74 0
Βερίκοκα 3(1)4 0
Φράουλες 5(1)4 0
Βατόµουρα και µούρα 64 0
Κόκκινα βατσίνια 93 0
Κυδώνια 75 0
Λεµόνια και µικρολέµονα —2 5
’Αλλα φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία αυτή —2 5
II. Φρούταµεµικρήοξύτηταήιδιαίτερασαρκώδηήπολύ
αρωµατισµένα, µε χυµό µη καταναλώσιµο στη φυσικήτου κατάσταση
Μάνγκες —3 5
Μπανάνες —2 5
Γκαούβες —2 5
Παπάγιες —2 5
Λίτσι —2 5
Κουδόµηλα —2 5
(Annona muricata) —2 5
(Annona reticulata) —2 5
Cherimoles —2 5
Ρόδια —2 5
Καρύδια ανακαρδιοειδών 25
(Spondia purpurea) —2 5
(Spondia tuberosa aroda) —3 0
’Αλλα φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία αυτή —2 5
III. Φρούτα µε χυµό καταναλώσιµο στη φυσική του κατά-
σταση
Μήλα 3(1)5 0
Αχλάδια 3(1)5 0
Ροδάκινα 3(1)4 5
Εσπεριδοειδή εκτός από λεµόνια και µικρολέµονα
(καρπούς λιµεττίας ) 55 0
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 15
▼B
ΝέκταραπόΕλάχιστηολική
οξύτητα
εκφρασµένησε
γραµµάρια
τρυγικούοξέος
ανάλίτρο
ολικού
προϊόντοςΕλάχιστηπερι-
εκτικότητασε
χυµόκαιενδε-
χοµένωςπολτό
εκφρασµένησε
%κατάβάρος
τουτελικού
προϊόντος
Ανανάδες 45 0
’Αλλα φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία αυτή — 50
(1)Όριοπουδενεφαρµόζεταιστηνπερίπτωσητουπροϊόντοςπουαναφέρεταιστοάρθρο 3παράγραφος2
στοιχείο γ).
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 16
▼B
Λήξηπροθεσµίας
ΟδηγίεςΕπιτρέπεταιτο
εµπόριοτων
προϊόντωνπουείναι
σύµφωναµετην
παρούσαοδηγίαΑπαγορεύεταιτο
εµπόριοτων
προϊόντωνπουδεν
είναισύµφωναµετην
παρούσαοδηγίαΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ
ΠΡΟΘΕΣΜΙΕΣ ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗΣ
75/726/ΕΟΚ(ΕΕαριθ.L311της1.12.1975,σ.40)18Νοεµβρίου
197719Νοεµβρίου1978
79/168/ΕΟΚ(ΕΕαριθ.L37της13.2.1979,σ.27) 19Νοεµβρίου
1981(1)
81/487/ΕΟΚ(ΕΕαριθ.L189της11.7.1981,σ.43)1ηΙουλίου19831ηΙουλίου1984
89/394/ΕΟΚ(ΕΕαριθ.L186της30.6.1989,σ.14)14Ιουνίου199014Ιουνίου1991
(1)Η προθεσµία αυτή δύναται να επεκταθεί σε τέσσερα έτη από τα κράτη µέλη (19Νοεµβρίου1982).
1993L0077 — EL — 01.01.1995 — 001.001 — 17
▼B
Παρούσαοδηγία Οδηγία75/726/ΕΟΚΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ
ΠΙΝΑΚΑΣΑΝΤΙΣΤΟΙΧΙΑΣ
Άρθρο1 Άρθρο1
Άρθρο2 Άρθρο2
Άρθρο3 Άρθρο3
Άρθρο4 Άρθρο4
— Άρθρο5
Άρθρο5 Άρθρο6πρώτο εδάφιο
— Άρθρο6δεύτερο εδάφιο
Άρθρο6 Άρθρο7
Άρθρο7 Άρθρο8
Άρθρο8 Άρθρο9
Άρθρο9 Άρθρο10
Άρθρο10 Άρθρο11
Άρθρο11 Άρθρο11α
Άρθρο12 Άρθρο11β
Άρθρο13 Άρθρο12
Άρθρο14 Άρθρο13
Άρθρο15 Άρθρο14
Άρθρο16παράγραφος1στοιχείο στ)Άρθρο16παράγραφος1στοιχείο ζ)
Άρθρο16παράγραφος1στοιχείο ζ)Άρθρο16παράγραφος1στοιχείο η)
Άρθρο17 Άρθρο17
— Άρθρο18παράγραφος1και2
Άρθρο18 Άρθρο18παράγραφος3
Άρθρο19 —
Άρθρο20 Άρθρο19
ΠαράρτηµαI Παράρτηµα