2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1543 /2001ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 27ης Ιουλίου 2001
για τον καθορισµό της εµπορικής προδιαγραφής που εφαρµόζεται στα µαρούλια, στα κατσαρά
αντίδια και στα πλατύφυλλα αντίδια
(ΕΕL 203της 28.7.2001, σ. 9)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 46 /2003της Επιτροπής της 10ης Ιανουα-
ρίου 2003L 7 61 11.1.2003
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1543 /2001ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 27ης Ιουλίου 2001
για τον καθορισµό της εµπορικής προδιαγραφής που εφαρµόζεται
στα µαρούλια, στα κατσαρά αντίδια και στα πλατύφυλλα αντίδια
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2200 /96του Συµβουλίου, της 28ης
Οκτωβρίου 1996, περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέατων οπωροκηπευτικών (
1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από
τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 911 /2001της Επιτροπής (2),και ιδίως
το άρθρο 2 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας τα ακόλουθα:
(1)Τα µαρούλια, τα κατσαρά αντίδια και τα πλατύφυλλα
αντίδια εµφαίνονται στο παράρτηµα Ι του κανονισµού(ΕΚ) αριθ. 2200 /96µεταξύ των προϊόντων για τα οποία
πρέπει να εγκριθούν προδιαγραφές. Ο κανονισµός (ΕΟΚ)
αριθ. 79 /88της Επιτροπής, της 13ης Ιανουαρίου 1998, που
καθορίζει τους κανόνες ποιότητας για τα µαρούλια, τακατσαρά αντίδια και τα πλατύφυλλα αντίδια (
3),όπως
τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ.1455/1999 (
4),έχει υποστεί πολλαπλές τροποποιήσεις που
δεν διασφαλίζουν πλέον νοµική σαφήνεια.
(2)Πρέπει, συνεπώς, να προβούµε σε αναµόρφωση της εν
λόγω νοµοθεσίας και να καταργηθεί ο κανονισµός (ΕΟΚ)αριθ. 79 /88.Για το σκοπό αυτό, και για λόγους διαφάνειας
στη διεθνή αγορά, πρέπει να ληφθεί υπόψη η προδιαγραφήπου συνιστάται για τα µαρούλια, τα κατσαρά αντίδια και τα
πλατύφυλλα αντίδια από την οµάδα εργασίας για την τυπο-
ποίηση των φθαρτών τροφίµων και την ανάπτυξη τηςποιότητας της Οικονοµικής Επιτροπής για την Ευρώπητων Ηνωµένων Εθνών (ΟΕΕ /ΟΗΕ).
(3)Από την εφαρµογή των προδιαγραφών αυτών θα πρέπει να
εξαλειφθούν από την αγορά τα προϊόντα µη ικανοποιη-τικής ποιότητας, να προσανατολιστεί η παραγωγή κατά
τρόπο ικανοποιητικό στις απαιτήσεις των καταναλωτών
και να διευκολυνθούν οι εµπορικές σχέσεις µε βάση έναθεµιτό ανταγωνισµό, συµβάλλοντας µε τον τρόπο αυτό στηβελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής.
(4)Οι προδιαγραφές εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια εµπορίας.Η µεταφορά σε µεγάλη απόσταση, η αποθήκευση
ορισµένης διάρκειας οι διάφορες επεξεργασίες στις οποίες
υποβάλλονται τα προϊόντα είναι δυνατόν να προκαλέσουνορισµένες αλλοιώσεις οφειλόµενες στη βιολογική εξέλιξητων προϊόντων αυτών ή στον κατά το µάλλον ή ήττονφθαρτό χαρακτήρα τους. Πρέπει να ληφθούν υπόψη οιαλλοιώσεις αυτές στην εφαρµογή των προδιαγραφών στα
στάδια εµπορίας που έπονται του σταδίου αποστολής.
(5)Τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης νωπώνοπωροκηπευτικών,2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1)ΕΕL 297της 21.11.1996, σ. 1 .
(2)ΕΕL 129της 11.5.2001, σ. 3 .
(3)ΕΕL1 0της 14.1.1988, σ. 8 .
(4)ΕΕL 167της 2.7.1999, σ. 22 .
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Η προδιαγραφή που εφαρµόζεται στα ακόλουθα προϊόντα εµφαί-
νεται στο παράρτηµα:
—µαρούλια που υπάγονται στους κωδικούς ΣΟ 0705 11 και
0705 19,
—τα κατσαρά αντίδια και πλατύφυλλα αντίδια που υπάγονται
στους κωδικούς ΣΟ 0705 29.
Η προδιαγραφή εφαρµόζεται σε όλα τα στάδια εµπορίας, µε τους
όρους που προβλέπονται στον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2200 /96.
Ωστόσο, στα στάδια που έπονται εκείνου της αποστολής, τα
προϊόντα µπορούν να παρουσιάζουν, σε σχέση µε αυτά πουπροβλέπουν οι προδιαγραφές, ελαφρά µείωση της φρεσκάδας
και της σπαργής, καθώς και ελαφρές αλλοιώσεις οφειλόµενες
στην εξέλιξη τους ή στον κατά το µάλλον ή το ήττον φθαρτόχαρακτήρα τους.
Άρθρο 2
Ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 79 /88καταργείται.
Άρθρο 3
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ηµέρα από
τη δηµοσίευση του στην Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών
Κοινοτήτων .
Εφαρµόζεται από την 1η Ιανουαρίου 2002.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 3
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΕΣΓΙΑ ΤΑΜΑΡΟΥΛΙΑ,ΤΑ ΑΝΤΙ∆ΙΑΚΑΙΤΑ ΠΛΑΤΥ-
ΦΥΛΛΑ ΑΝΤΙ∆ΙΑ
I.ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Η παρούσα προδιαγραφή αναφέρεται:
—στα µαρούλια που ανήκουν σε καλλιεργούµενα είδη που προέρ-
χονται από:
— Lactuca sativa L. var. capitata L. ( κεφαλωτά µαρούλια συµπερι-
λαµβανοµένων των µαρουλιών του τύπου «Iceberg»),
— Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. ( µαρούλια ρωµάνα),
— Lactuca sativa L. var. crispa L. ( φυλλώδη µαρούλια) και
—από διασταυρώσεις των δύο αυτών ποικιλιών και
—τα κατσαρά αντίδια που ανήκουν σε καλλιεργούµενα είδη που
προέρχονται από το Cichorium endivia L. var. crispum Lam. και
—τα πλατύφυλλα αντίδια (σκαρόλες που προέρχονται από το Cicho-
rium endivia L. var latifolium Lam.,
που προορίζονται να διατεθούν νωπά στον καταναλωτή.
Η παρούσα προδιαγραφή δεν εφαρµόζεται στα προϊόντα που προορί-
ζονται για βιοµηχανική µεταποίηση ούτε στα προϊόντα που
εµφανίζονται µε τη µορφή µεµονωµένων φύλλων, ούτε στα µαρούλια
σε φυτοδοχεία.
II.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Η προδιαγραφή αποσκοπεί στον καθορισµό των ιδιοτήτων που
πρέπει να έχουν τα προϊόντα µετά την προετοιµασία και τη
συσκευασία.
Α.Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Σε όλες τις κατηγορίες, λαµβανοµένων υπόψη των ειδικών διατά-
ξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των
επιτρεποµένων ορίων ανοχής, τα προϊόντα πρέπει να είναι:
—ακέραια,
—υγιή·αποκλείονται τα προϊόντα που έχουν σαπίσει ή έχουν
υποστεί αλλοιώσεις τέτοιες που να καθίστανται ακατάλληλα
για κατανάλωση,
—καθαρά και περιποιηµένα, δηλαδή απαλλαγµένα από χώµα ή
οποιαδήποτε άλλη ουσία και απαλλαγµένα από ορατές ξένες
ουσίες,
—φρέσκα,
—συµπαγή,
—απαλλαγµένα από παράσιτα,
—απαλλαγµένα από προσβολές παρασίτων,
—µη προχωρηµένης ανάπτυξης,
—χωρίς ασυνήθιστη εξωτερική υγρασία,
—χωρίς ξένη οσµή ή /και γεύση.
Όσον αφορά τα µαρούλια, επιτρέπεται λόγω της χαµηλής θερµο-
κρασίας κατά τη διάρκεια της βλάστησης να έχουν αποκτήσει
χρώµα που να πλησιάζει προς το κόκκινο, χωρίς βέβαια να
αλλάζει σηµαντικά η εµφάνιση του προϊόντος.
Οι ρίζες πρέπει να κόβονται στη βάση των τελευταίων φύλλων.
Τα προϊόντα πρέπει να παρουσιάζουν κανονική ανάπτυξη.
Επίσης, πρέπει να είναι σε κατάσταση και σε στάδιο ανάπτυξης
που να τους επιτρέπει:
—να αντέξουν κατά τη µεταφορά και τη µετακίνηση και
—να φθάσουν σε ικανοποιητική κατάσταση στον τόπο προορι-
σµού.2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 4
▼B
Β.Κατάταξη
Τα προϊόντα κατατάσσονται σε δύο κατηγορίες που καθορίζονται
ως εξής:
i)Κατηγορία Ι
Τα προϊόντα που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει
να είναι καλής ποιότητας. Πρέπει να φέρουν τα χαρακτηρι-
στικά της ποικιλίας ή του εµπορικού τύπου, κυρίως δε το
χρωµατισµό.
Τα προϊόντα πρέπει να είναι:
—καλά σχηµατισµένα,
—κλειστά, λαµβάνοντας υπόψη τον τρόπο καλλιέργειας και
τον τύπο του προϊόντος,
—να µην έχουν υποστεί ζηµιές ή αλλοιώσεις που να επηρεά-
ζουν την εδωδιµότητά τους,
—να µην έχουν προσβληθεί από παγετό.
Τα κεφαλωτά µαρούλια πρέπει να έχουν µία µόνο καρδιά καλά
σχηµατισµένη. Ωστόσο, όσον αφορά τα κεφαλωτά µαρούλια
που καλλιεργούνται υπό κάλυψη είναι αποδεκτό να έχουνµικρή καρδιά.
Τα µαρούλια τύπου ρωµάνα, επιτρέπεται να έχουν µικρή
καρδιά.
Το κεντρικό µέρος των κατσαρών αντιδιών και των πλατύ-
φυλλων αντιδιών (σκαρόλες) πρέπει να είναι χρώµατος
κίτρινου.
ii)Κατηγορία ΙΙ
Η κατηγορία αυτή περιλαµβάνει τα προϊόντα που δεν µπορούν
να καταταχθούν στην κατηγορία Ι, αλλά ανταποκρίνονται στα
ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται ανωτέρω.
Τα προϊόντα αυτά πρέπει να είναι:
—αρκετά καλά σχηµατισµένα,
—απαλλαγµένα από ελαττώµατα και αλλοιώσεις που επηρεά-
ζουν σηµαντικά την εδωδιµότητά τους.
Τα προϊόντα αυτά επιτρέπεται να παρουσιάζουν τα ακόλουθα
ελαττώµατα, υπό τον όρο ότι διατηρούν τα βασικά χαρακτηρι-
στικά ποιότητας, διατηρησιµότητας και παρουσίασης:
—ελαφρές αλλοιώσεις χρώµατος,
—ελαφρές προσβολές από παράσιτα.
Τα κεφαλωτά µαρούλια, πρέπει να έχουν καρδιά που µπορεί να
είναι µικρή. Ωστόσο, όσον αφορά τα κεφαλωτά µαρούλια, που
καλλιεργούνται υπό κάλυψη επιτρέπεται να µην έχουν
καθόλου καρδιά.
Τα µαρούλια ρωµάνα µπορούν να µην έχουν καρδιά.
III.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ
ΜΕΓΕΘΟΣ
Η ταξινόµηση κατά µέγεθος καθορίζεται σε βάρος ανά τεµάχιο.
Α.Ελάχιστο βάρος
Το ελάχιστο βάρος ανέρχεται για τις κατηγορίες Ι και ΙΙ σε:
Στο ύπαιθρο Υπό κάλυψη
Κεφαλωτά µαρούλια, µε εξαίρεση τα
µαρούλια τύπου «Iceberg» και µαρούλια
ρωµάνα, µε εξαίρεση τα µαρούλια µε παχιά
φύλλα150 g 100 g
Μαρούλια τύπου «Iceberg» 300 g 200 g
Φυλλώδη µαρούλια και µαρούλια µε παχιά
φύλλα100 g 100 g2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼B
Στο ύπαιθρο Υπό κάλυψη
Κατσαρά αντίδια και πλατύφυλλα αντίδια
(σκαρόλες)200 g 150 g
Β.Οµοιογένεια
α) Μαρούλια
Για όλες τις κατηγορίες, η διαφορά ανάµεσα στο βάρος των
ελαφρότερων και των βαρύτερων τεµαχίων µέσα στην ίδια
συσκευασία δεν πρέπει να υπερβαίνει:
—τα 40 γραµµάρια, όταν η ελαφρότερη µονάδα έχει βάρος
κατώτερο των 150 γραµµαρίων ανά τεµάχιο,
—τα 100 γραµµάρια, όταν η ελαφρότερη µονάδα έχει βάρος
µεταξύ 150 και 300 γραµµαρίων ανά τεµάχιο,
—τα 150 γραµµάρια όταν η ελαφρότερη µονάδα έχει βάρος
µεταξύ 300 και 450 γραµµαρίων ανά τεµάχιο,
—τα 300 γραµµάρια, όταν η ελαφρότερη µονάδα έχει βάρος
ανώτερο των 450 γραµµαρίων ανά τεµάχιο.
β) Αντίδια κατσαρά και πλατύφυλλοι (σκαρόλες)
Για όλες τις κατηγορίες, η διαφορά ανάµεσα στο βάρος των
ελαφρότερων και των βαρύτερων τεµαχίων µέσα στην ίδια,
συσκευασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραµµάρια.
IV.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΑ ΟΡΙΑ ΑΝΟΧΗΣ
Επιτρέπονται όρια ανοχής όσον αφορά την ποιότητα και το µέγεθος
σε κάθε συσκευασία για τα προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας στην οποία ανήκουν.
Α.Όρια ανοχής όσον αφορά την ποιότητα
i)Κατηγορία I
10 %των φυτών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά
της κατηγορίας αλλά είναι σύµφωνα µε εκείνα της κατηγορίας
ΙΙ, ή περιλαµβάνονται κατ 'εξαίρεση στα όρια ανοχής της
κατηγορίας αυτής.
ii)Κατηγορία ΙΙ
10 %των φυτών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά,
εκτός από τα προϊόντα που έχουν υποστεί σήψη ή οποιαδή-
ποτε άλλη αλλοίωση που τα καθιστά ακατάλληλα για
κατανάλωση.
Β.Όρια ανοχής όσον αφορά το µέγεθος
Για όλες τις κατηγορίες: 10 %των φυτών που δεν ανταποκρί-
νονται στις απαιτήσεις όσον αφορά το µέγεθος αλλά που έχουν
βάρος µέχρι 10 %κατώτερο ή ανώτερο από το εν λόγω µέγεθος.
V.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Α.Οµοιογένεια
Το περιεχόµενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι οµοιογενές
και να περιέχει µόνο προϊόντα της ίδιας καταγωγής, ποικιλίας, ή
εµπορικού τύπου ποιότητας και µεγέθους.
Ωστόστο, τα µείγµατα των διαφόρων τύπων προϊόντων που καλύ-
πτονται από την παρούσα προδιαγραφή µπορούν να
συσκευαστούν µαζί, µε την επιφύλαξη ότι τα προϊόντα θα είναι
οµοιογενή ως προς την ποιότητα, και για κάθε εµπορικό τύπο ως
προς το µέγεθος. Επιπλέον, οι παρουσιαζόµενοι τύποι του
προϊόντος και η αναλογία καθενός από τους τύπους που παρουσιά-
ζονται στη συσκευασία πρέπει να είναι ορατή χωρίς να πρέπει να
καταστραφεί η συσκευασία.
Η εµφανής πλευρά του περιεχοµένου της συσκευασίας πρέπει να
είναι αντιπροσωπευτική του συνόλου.2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 6
▼M1
Κατά παρέκκλιση τις προηγούµενες διατάξεις του παρόντος κανο-
νισµού, τα προϊόντα που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισµό
δύνανται να αναµειχθούν σε συσκευασίες πώλησης καθαρού
βάρους κατώτερο από τρία κιλά, µε νωπά οπωροκηπευτικά διαφο-
ρετικών ειδών, µε τους όρους που προβλέπονται από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 48 /2003 (1).
Β.Συσκευασία
Τα προϊόντα πρέπει να συσκευάζονται κατά τρόπο που να εξασφα-
λίζει την προστασία τους.
Τα υλικά που χρησιµοποιούνται στο εσωτερικό της συσκευασίας
πρέπει να είναι καινούρια, καθαρά και από ύλη που να µηνπροκαλεί στα προϊόντα εξωτερικές ή εσωτερικές αλλοιώσεις. Η
χρησιµοποίηση υλικών και ιδίως χαρτιών ή σηµάτων που περιέ-
χουν εµπορικές ενδείξεις επιτρέπεται, µε την προϋπόθεση ότι η
εκτύπωση ή η επίθεση της ετικέτας έχει γίνει µε µελάνι ή κόλλα
πού δεν περιέχει τοξικές ουσίες.
Οι συσκευασίες δεν πρέπει να περιέχουν κανένα ξένο σώµα.
Γ.Παρουσίαση
Τα προϊόντα που παρουσιάζονται σε περισσότερα από ένα στρώ-
µατα µπορούν να τοποθετηθούν η βάση του ενός απέναντι στην
καρδιά του άλλου µε την προϋπόθεση ότι τα στρώµατα και τα
κεφάλια. προστατεύονται ή είναι ξεχωρισµένα µε ικανοποιητικό
τρόπο.
VI.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΣΗΜΑΝΣΗ
Κάθε συσκευασία πρέπει να φέρει τις ακόλουθες ενδείξεις, γραµ-
µένες στην ίδια πλευρά µε στοιχεία ευανάγνωστα, ανεξίτηλα και
που να φαίνονται εξωτερικά:
Α.Ταυτοποίηση
Συσκευαστής ή /και αποστολέας: Όνοµα και διεύθυνση ή χαρακτη-
ριστικό σήµα που έχει δοθεί ή αναγνωρισθεί από επίσηµη
υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησιµοποιείται ένας κωδικός (συµβο-
λική αναγνώριση), η ένδειξη «συσκευαστής ή /και αποστολέας (ή
µια ισοδύναµη συντοµογραφία) »πρέπει να αναγράφεται πλησίον
του κωδικού αυτού (συµβολική αναγνώριση).
Β.Είδος του προϊόντος
—«µαρούλια », «µαρούλια τύπου Batavia», « µαρούλια τύπου
Iceberg», « µαρούλια τύπου ρωµάνα », «φυλλώδη µαρούλια », (ή,
π.χ. ενδεχοµένως, «φύλλα βελανιδιάς », «lollo bionda», «lollo
rossa»), « κατσαρά αντίδια », «πλατύφυλλα αντίδια »,ή άλλη
συνώνυµη ένδειξη, όταν το περιεχόµενο δεν είναι εµφανές
εξωτερικά,
—«µαρούλια µε παχιά φύλλα »κατά περίπτωση, ή άλλη συνώ-
νυµη ένδειξη,
—κατά περίπτωση, την ένδειξη «υπό κάλυψη »,ή άλλη
κατάλληλη ένδειξη,
—όνοµα της ποικιλίας (προαιρετικό),
—σε περίπτωση αναµείξεως διαφορετικών τύπων προϊόντων:
—την ένδειξη «µείγµα από σαλάτες », «ανάµεικτη σαλάτα »,ή
—την ένδειξη του τύπου καθενός από τα εν λόγω προϊόντα
και όταν αυτό δεν είναι ορατό εξωτερικά, ο αριθµός των
τεµαχίων κάθε τύπου.
Γ.Καταγωγή του προϊόντος
—Χώρα καταγωγής και ενδεχοµένως ζώνη παραγωγής ή εθνική,
περιφερειακή ή τοπική ονοµασία.
∆.Εµπορικά χαρακτηριστικά
—κατηγορία,2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 7
(1)ΕΕL7της 11.1.2003, σ. 65 .▼B
▼B
—µέγεθος που εκφράζεται µε το ελάχιστο βάρος ανά προϊόν ή
µε τον αριθµό προϊόντων,
—καθαρό βάρος (προαιρετικό).
Ε.Επίσηµο σήµα ελέγχου (προαιρετικό)2001R1543 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 8