1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 963/98ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 7ης Μαΐου 1998
για καθορισµό των κανόνων εµπορίας που εφαρµόζονται στα κουνουπίδια και τις αγκινάρες
(ΕΕL 135της 8.5.1998, σ. 18)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2551/1999της Επιτροπής της 2ας ∆εκεµ-
βρίου 1999L 308 26 3.12.1999
►M2Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1135 /2001της Επιτροπής της 8ης Ιουνίου
2001L 154 9 9.6.2001
►M3Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 46 /2003της Επιτροπής της 10ης Ιανουα-
ρίου 2003L 7 61 11.1.2003
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 963/98ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 7ης Μαΐου 1998
για καθορισµό των κανόνων εµπορίας που εφαρµόζονται στα
κουνουπίδια και τις αγκινάρες
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2200/96του Συµβουλίου, της 28ης
Οκτωβρίου 1996, περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέατων οπωροκηπευτικών (
1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από
τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2520/97της Επιτροπής (2),και ιδίως το
άρθρο 2 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας:
ότι τα κουνουπίδια και οι αγκινάρες εµφαίνονται στο παράρτηµα
Ι του κανονισµού (ΕΚ) αριθ. 2200/96µεταξύ των προϊόντων για
ταοποίαπρέπειναεγκριθούνκανόνες ·ότιοκανονισµόςαριθ. 23
του Συµβουλίου, της 4ης Απριλίου 1962, περί βαθµιαίας δηµιουρ-γίας κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα τωνοπωροκηπευτικών (
3),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 888/97της Επιτροπής (4),καθόρισε στο
παράρτηµα ΙΙ /1του κοινούς κανόνες ποιότητας για τα κουνου-
πίδια·ότι ο κανονισµός αριθ. 58της Επιτροπής (5),όπως
τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 888/97,
περί καθορισµού κοινών κανόνων ποιότητος για ορισµέναπροϊόντα του παραρτήµατος Ι Β του κανονισµού αριθ. 23καθό-
ρισε, στο παράρτηµα Ι /6,τους κανόνες για τις αγκινάρες ·ότι οι
εν λόγω κανόνες δεν αντικατοπτρίζουν πλέον τις απαιτήσεις τηςαγοράς·
ότιείναικατάσυνέπειααναγκαίοναπραγµατοποιηθείµίαανασύ-
στασητηςενλόγωρύθµισηςκαταργώνταςτονκανονισµόαριθ. 23
και το παράρτηµα Ι /6του κανονισµού αριθ. 58και λαµβάνοντας
υπόψη, για λόγους διαφάνειας στην παγκόσµια αγορά, τουςκανόνες τους οποίους συστήνει για τα εν λόγω προϊόντα η Οικο-νοµική Επιτροπή για την Ευρώπη των Ηνωµένων Εθνών ·
ότι η εφαρµογή των κανόνων αυτών πρέπει να αποσκοπεί στην
εξάλειψη από την αγορά των προϊόντων µη ικανοποιητικήςποιότητας, να προσανατολίσει την παραγωγή κατά τρόπο ώστενα ικανοποιεί τις απαιτήσεις των καταναλωτών και να διευκο-
λύνει τις εµπορικές σχέσεις µε βάση το θεµιτό ανταγωνισµό
συµβάλλοντας µε τον τρόπο αυτό στη βελτίωση της αποδοτι-κότητας της παραγωγής ·
ότι οι κανόνες εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια εµπορίας ·ότι η
µεταφορά σε µεγάλη απόσταση, η αποθήκευση για ορισµένη
διάρκεια ή οι διάφοροι χειρισµοί τους οποίους υφίστανται ταπροϊόντα είναι δυνατόν να συνεπάγονται ορισµένες αλλοιώσειςπου οφείλονται στη βιολογική εξέλιξη των προϊόντων αυτών ήστονκατάτοµάλλονήήττονφθαρτόχαρακτήρατους ·ότιπρέπει
να ληφθούν υπόψη οι αλλοιώσεις αυτές στην εφαρµογή των
κανόνων στα στάδια της εµπορίας που ακολουθούν το στάδιοτης αποστολής ·ότι δεδοµένου ότι τα προϊόντα της κατηγορίας
«extra»πρέπει να υφίστανται ιδιαίτερα φροντισµένη διαλογή και
συσκευασία, και θα πρέπει να λαµβάνεται υπόψη, όσο τα αφορά,µόνο η µείωση της φρεσκάδας και της σπαργής ·1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 2
(1)ΕΕL 297της 21. 11. 1996, σ. 1 .
(2)ΕΕL 346της 17. 12. 1997, σ. 41 .
(3)ΕΕ 30 της 20. 4. 1962, σ. 965 /62.
(4)ΕΕL 126της 17. 5. 1997, σ. 11 .
(5)ΕΕ 56 της 7. 7. 1962, σ. 1606 /62.
▼B
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης νωπώνοπωροκηπευτικών,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
1.Οι κανόνες εµπορίας που εφαρµόζονται στα κουνουπίδια,
που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 0704 10και στις αγκινάρες που
υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 0709 10 00αναγράφονται αντιστοίχως
στα παραρτήµατα Ι και II.
2.Οι κανόνες εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια εµπορίας, υπό
τους όρους που προβλέπονται από τον κανονισµό (ΕΚ)αριθ.2200/96.
Εντούτοις, στα στάδια που έπονται εκείνου της αποστολής, τα
προϊόντα είναι δυνατόν να παρουσιάζουν, σε σχέση µε τις
προδιαγραφές των κανόνων:
—ελαφρά µείωση της φρεσκάδας και της σπαργής,
—για τα προϊόντα που κατατάσσονται στις κατηγορίες εκτός
από την κατηγορία «extra»,ελαφρές αλλοιώσεις οφειλόµενες
στην εξέλιξη και στον κατά το µάλλον ή ήττον φθαρτό χαρα-κτήρα τους.
Άρθρο 2
Ο κανονισµός αριθ. 23και το παράρτηµα Ι /6του κανονισµού
αριθ.58καταργούνται.
Άρθρο 3
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την 1 Ιουλίου 1998.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 3
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι
ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙ∆ΙΑ
I.ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Ο παρών κανόνας αναφέρεται στα κουνουπίδια των ποικιλιών ( culti-
vars)της Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis που
προορίζονται να διατεθούν στον καταναλωτή σε νωπή κατάσταση, µε
εξαίρεση εκείνων που προορίζονται για βιοµηχανική µεταποίηση.
II.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Ο κανόνας έχει σαν αντικείµνενο τον ορισµό των ιδιοτήτων που
πρέπει να παρουσιάζουν τα κουνουπίδια, µετά την τυποποίηση και
τη συσκευασία.
Α.Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Σε όλες τις κατηγορίες, λαµβανοµένων υπόψη των ειδικών διατά-
ξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των
επιτρεποµένων ανοχών, οι ταξιανθίες (κεφαλές) πρέπει να είναι:
—ολόκληρες,
—υγιείς·αποκλείονται όλα τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί
από σήψη ή αλλοιώσεις, οι οποίες θα µπορούσαν να τα κατα-
στήσουν ακατάλληλα για κατανάλωση,
—καθαρές, πρακτικά απαλλαγµένες από ορατές ξένες ύλες,
—να έχουν φρέσκια όψη,
—πρακτικά απαλλαγµένες από παράσιτα,
—πρακτικά απαλλαγµένες από προσβολές παρασίτων,
—χωρίς εξωτερική µη φυσιολογική υγρασία,
—χωρίς ξένη οσµή ή γεύση.
Η ανάπτυξη και κατάσταση των κοινουπιδιών πρέπει να είναι
τέτοια ώστε:
—να αντέχουν στην µεταφορά και τη µεταχείριση
και
—να φθάνουν στον προρισµό τους σε ικανοποιητική κατάσταση.
Β.Κατάταξη
Τα κουνουπίδια αποτελούν αντικείµενο κατάταξης σε τρεις κατη-
γορίες που ορίζονται κατωτέρω:
i)Κατηγορία «extra»
Τα κουνουπίδια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή
πρέπει ναείναι ανωτέρας ποιότητος.Πρέπεινα παρουσιάζουν
το σχήµα, την ανάπτυξη και το χρωµατισµό που είναι τυπικά
της ποικιλίας.
Οι ταξιανθίες (κεφαλές) πρέπει να είναι:
—καλά σχηµατισµένες, συνεκτικές, συµπαγείς,
—µε πολύ σφικτά άνθη,
—οµοιόµορφης λευκής ή ελαφρώς κρεµ αποχρώσεως
►M1(1)◄,
—δεν πρέπει να εµφανίζουν ελαττώµατα, µε εξαίρεση πολύ
ελαφρών αλλοιώσεων της επιδερµίδας, υπό τον όρο ότι
δεν θίγουν την γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά
του, τη διατήρησή του και την παρουσίασή του στη
συσκευασία.
Επιπλέον εάν τα κουνουπίδια παρουσιάζονται «σε φύλλα »ή
«σε φύλλα κοµµένα σαν στεφάνι »,τα φύλλα πρέπει να έχουν
φρέσκια όψη.1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 4
(1)Ωστόσο, η εµπορία κουνουπιδιών διαφορετικού χρώµατος επιτρέπεται υπό τον
όροότιχαρακτηρίζουντηνεπιλεγείσακατηγορίακαιοχρωµατισµόςτουςείναι
χαρακτηριστικός της ποικιλίας.
▼B
ii)Κατηγορία Ι
Τα κουνουπίδια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή
πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν τα
τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Οι ανθοταξίες (κεφαλές) πρέπει να είναι:
—συνεκτικές,
—µε τα άνθη σφικτά,
—χρώµατος λευκού έως υπόλευκου ή κρεµ (1),
—απαλλαγµένες από ελαττώµατα όπως: κηλίδες, εξογκώµατα
των φύλλων στο κέντρο, ίχνη παγετού, µώλωπες.
Οι ανθοταξίες (κεφαλές) µπορούν να εµφανίζουν τα ακόλουθα
ελαφρά ελαττώµατα, υπό τον όρο ότι δεν θίγουν τη γενική
όψη του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρησή του και
την παρουσίαση του στη συσκευασία:
—ελαφρό ελάττωµα στο σχήµα ή στην ανάπτυξη,
—ελαφρό ελάττωµα χρωµατισµού,
—πολύ ελαφρό χνούδι.
Επιπλέον, εάν τα κουνουπίδια παρουσιάζονται «µε φύλλα »ή
«µε φύλλα κοµµένα σαν στεφάνι »τα φύλλα πρέπει να έχουν
φρέσκια όψη.
iii)Κατηγορία II
Η κατηγορία αυτή περιλαµβάνει κουνουπίδια τα οποία δεν
µπορούν να καταταχθούν στις ανώτερες κατηγορίες, αλλά
ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορί-
ζονται ανωτέρω:
Οι ταξιανθίες (κεφαλές) δύνανται να είναι:
—ελαφρώς παραµορφωµένες,
—µε τα άνθη της κεφαλής ελαφρώς χαλαρά,
—χρώµατος υποκίτρινου (1).
Μπορούν να παρουσιάζουν:
—ελαφρά εγκαύµατα από τον ήλιο,
—κατ'ανώτατο όριο πέντε µικρά φύλλα χρώµατος ανοιχτού
πράσινου, εκπτυσσόµενα εντός της ταξιανθίας (κεφαλής),
—ένα ελαφρό χνούδι (µε εξαίρεση το υγρό ή λιπαρό στην
αφή χνούδι).
Μπορούν επίσηςναπαρουσιάζουν δύοαπόταακόλουθα ελατ-
τώµατα,υπότονόροότιδιατηρούνταβασικάχαρακτηριστικά
τους όσον αφορά την ποιότητα, τη διατήρηση και την παρου-
σίαση:
—ελαφρά ίχνη προσβολής από παράσιτα ή ασθένεια,
—ελαφρά επιφανειακή ζηµία, που οφείλεται σε παγετό,
—ελαφρό µώλωπα.
III.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ
ΜΕΓΕΘΟΣ
Το µέγεθος προσδιορίζεται βάσει της µεγίστης διαµέτρου της ισηµε-
ρινής τοµής. Η ελάχιστη διάµετρος καθορίζεται σε 11 cm,ενώ ή
διαφορά του µεγέθους µεταξύ της µικρότερης και της µεγαλύτερης
ταξιανθίας (κεφαλής) που περιέχονται στο ίδιο κιβώτιο δεν µπορεί
να υπερβαίνει τα 4 cm.
Οιδιατάξειςπουαφορούντηνταξινόµησηκατάµέγεθοςδεν εφαρµό-
ζονται στα νανόκαρπα προϊόντα (2).1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 5
(1)Ωστόσο, η εµπορία των κουνουπιδιών των ποικιλιών κατά κύριο λόγο ιώδους /
πορφυρού ή πράσινου χρωµατισµού επιτρέπεται υπό την επιφύλαξη ότι παρου-
σιάζουν τα χαρακτηριστικά που προβλέπονται για την υπόψη κατηγορία.
(2)Ως νανόκαρπο προϊόν, θεωρείται ποικιλία κουνουπιδιών, που λαµβάνεται µε
επιλογή των φυτών ή /και ειδικές καλλιεργητικές τεχνικές, µε εξαίρεση τα
κουνουπίδια των µη νανόκαρπων ποικιλιών τα οποία δεν έχουν φθάσει τηνπλήρη τους ανάπτυξη ή παρουσιάζουν µη ικανοποιητικό µέγεθος. Πρέπει να
πληρούνται όλοι οι υπόλοιποι όροι της προδιαγραφής.▼M2
▼B
IV.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΙΣ ΑΝΟΧΕΣ
Όσον αφορά την ποιότητα και το µέγεθος, επιτρέπονται σε κάθε
κιβώτιο ανοχές για τα προϊόντα που δεν είναι σύµφωνα µε τις απαι-
τήσεις τηνς αναγραφόµενης κατηγορίας.
Α.Ανοχές ποιότητας
i)Κατηγορία «extra»
5% ,κατ'αριθµό κουνουπιδιών που δεν αντιστοιχούν στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά που είναι σύµφωνα µε
εκείνα της κατηγορίας Ι ή που επιτρέπονται κατ 'εξαίρεση
στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.
ii)Κατηγορία I
10 %,κατ'αριθµό κουνουπιδιών που δεν αντιστοιχούν στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά είναι σύµφωνα µε
εκείνα της κατηγορίας IIή που επιτρέπονται κατ 'εξαίρεση
στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.
iii)Κατηγορία II
10 %,κατ'αριθµό κουνουπιδιών που δεν αντιστοιχούν στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας, ούτε στα ελάχιστα χαρακτη-
ριστικά, µε εξαίρεση τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από
σήψηήαπόκάθεάλληαλλοίωσηπουτακαθιστάακατάλληλα
για κατανάλωση.
Β.Ανοχές µεγέθους
Για όλεςτιςκατηγορίες:10 %,κατ'αριθµό κουνουπιδιών,που δεν
ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις όσον αφορά την ταξινόµηση
κατά µέγεθος και το αναγραφόµενο µέγεθος, αλλά ανταποκρί-
νονται στο αµέσως κατώτερο ή και ανώτερο µέγεθος από εκείνο
που εµφαίνεται στο κιβώτιο, µε ένα ελάχιστο όριο 10 cmδιαµέ-
τρου για τις ταξιανθίες (κεφαλές) που κατατάσσονται στο
µικρότερο µέγεθος.
V.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Α.Οµοιογένεια
Το περιεχόµενο κάθε κιβωτίου πρέπει να είναι οµοιογενές,
πρέπει να περιέχει κυρίως κουνουπίδια ίδιας καταγωγής, ιδίου
εµπορικού τύπου, ίδιας ποιότητας και ίδιου µεγέθους. Επιπλέον,
οι ταξιανθίες (κεφαλές) που κατατάσσονται στην κατηγορία
«extra»,πρέπειναέχουνοµοιόµορφοχρώµαεντόςτουίδιου κιβω-
τίου.
Οι νανόκαρπες ποικιλίες κουνουπιδιών πρέπει να παρουσιάζουν
ικανοποιητικά οµοιόµορφο µέγεθος. Μπορούν να αναµιχθούν µε
άλλα νανόκαρπα προϊόντα διαφορετικού τύπου και καταγωγής.
Κατάπαρέκκλισητιςπροηγούµενεςδιατάξειςτουπαρόντοςκανο-
νισµού, τα προϊόνταπου καλύπτονται απότον παρόντα κανονισµό
δύνανται να αναµειχθούν σε συσκευασίες πώλησης καθαρού
βάρους κατώτερο από τρία κιλά, µε νωπά οπωροκηπευτικά διαφο-
ρετικών ειδών, µε τους όρους που προβλέπονται από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 48 /2003 (1).
Τοεµφανέςµέροςτουπεριεχοµένουτουκιβωτίουπρέπειναείναι
αντιπροσωπευτικό του συνόλου.
Β.Συσκευασία
Τα κουνουπίδια πρέπει να είναι συσκευασµένα κατά τρόπο ώστε
να εξασφαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.
Τα υλικά που χρησιµοποιούνται στο εσωτερικό του κιβωτίου
πρέπειναείναικαινούρια,καθαρά,καιαπότέτοιουλικότοοποίο
να µην προκαλεί στα προϊόντα εξωτερικές ή εσωτερικές αλλοιώ-
σεις. Η χρησιµοποίηση υλικών, και κυρίως χαρτιού ή σηµάτων,1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 6
(1)ΕΕL7της 11.1.2003, σ. 65 .▼M2
▼M3
▼B
▼B
που φέρουν εµπορικές ενδείξεις επιτρέπεται, µε την επιφύλαξη
ότι η εκτύπωση ή η επίθεση των ετικετών πραγµατοποιείται µε
τη βοήθεια µη τοξικής µελάνης ή κόλλας.
Τα κιβώτια πρέπει να είναι απαλλαγµένα από κάθε είδους ξένο
σώµα.
Γ.Παρουσίαση
Τα κουνουπίδια µπορούν να παρουσιάζονται µε τρεις τρόπους:
i) «µε φύλλα »:κουνουπίδια ντυµένα µε φύλλα υγιή και πράσινα,
σεαριθµόκαιµήκοςεπαρκήγιανακαλύπτουνκαιναπροστα-
τεύουν πλήρως την ταξιανθία (κεφαλή). Το κοτσάνι
(ενδοκάρπιο) πρέπει να κόβεται ελαφρά κάτω από τα φύλλα
προστασίας ·
ii) «χωρίς φύλλα »:κουνουπίδια απαλλαγµένα από όλα τα φύλλα
και απο το µη βρώσιµο µέρος του κοτσανιού. Μπορούν να
γίνουν δεκτά κατ 'ανώτατο όριο πέντε µικρά τρυφερά φύλλα,
χρώµατος ανοιχτού πράσινου, ακέραια και σε επαφή µε την
ταξιανθία (κεφαλή) ·
iii) «κοµµένα σαν στεφάνι γύρω από την κεφαλή »:κουνουπίδια
που φέρουν επαρκή αριθµό φύλλων για την προστασία της
ταξιανθίας (κεφαλής). Τα φύλλα πρέπει να είναι πράσινα,
υγιή και κοµµένα σε µήκος κατ 'ανώτατο όριο 3 cmαπό την
κορυφή της ταξιανθίας (κεφαλής). Το κοτσάνι πρέπει να
κόβεται ελαφρά κάτω από τα προστατευτικά φύλλα.
VI.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ
Κάθε κιβώτιο πρέπει να φέρει εξωτερικά, µε ευανάγνωστα και
ανεξίτηλα στοιχεία, τα οποία συγκεντρώνονται στην ίδια πλευρά,
τις ακόλουθες ενδείξεις:
Α.Αναγνώριση
Συσκευαστής ή /και αποστολέας: ονοµατεπώνυµο και διεύθυνση ή
σύµβολα αναγνώρισης, τα οποία παρέχονται ή εγκρίνονται από
επίσηµη υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησιµοποιείται κωδικός(αναγνώριση βάσει συµβόλων), η ένδειξη «συσκευαστής ή /και
αποστολέας (ή µία ισοδύναµη σύντµηση) »πρέπει να αναφέρεται
πλησίον του εν λόγω κωδικού (αναγνώριση βάσει συµβόλων).
Β.Είδος του προϊόντος
—«Κουνουπίδια »,εφόσον το περιεχόµενο δεν είναι ορατό από
έξω
—Oνοµασία τουεµπορικού τύπουήτηςποικιλίας γιατακουνου-
πίδια άλλου χρώµατος που αναφέρεται στην υποσηµείωση(1)
στον τίτλο IIµέρος Β.
Γ.Καταγωγή του προϊόντος
—Χώρακαταγωγήςκαι,ενδεχοµένως,ζώνηπαραγωγήςήεθνική,
περιφερειακή ή τοπική ονοµασία.
∆.Εµπορικά χαρακτηριστικά
—Κατηγορία
—Μέγεθος βάσει της ελάχιστης και της µέγιστης διαµέτρου ή
αριθµός τεµαχίων
—Ενδεχοµένως «µίνι-κουνουπίδια », «baby-κουνονπίδια »ή οποι-
αδήποτε άλλη κατάλληλη ονοµασία για ένα νανόκαρπο
προϊόν.Στηνπερίπτωσηκατάτηνοποίααναµιγνύονταιπολλοί
τύποι προϊόντων στην ίδια συσκευασία, είναι υποχρεωτική η
ένδειξη όλων των προϊόντων, καθώς και εκείνη των αντι-
στοίχων καταγωγών τους.
Ε.Επίσηµο σήµα ελέγχου (προαιρετικό)1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 7
▼M1
▼B
▼M2
▼B
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
ΚΑΝΟΝΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
Ι. ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ο παρών κανόνας αναφέρεται στις κεφαλές αγκινάρας των ποικιλιών
(cultivars)της Cynara scolymus L., που προορίζονται να παραδοθούν
νωπές στον καταναλωτή, µε εξαίρεση τις αγκινάρες που προορί-
ζονται για βιοµηχανική µεταποίηση.
II.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Ο κανόνας έχει σαν αντικείµενο τον καθορισµό των ιδιοτήτων που
πρέπει να παρουσιάζουν οι αγκινάρες στο στάδιο της αποστολής,
µετά την τυποποίηση και τη συσκευασία.
Α.Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Σε όλες τις κατηγορίες, λαµβανοµένων υπόψη των ειδικών διατά-
ξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των
επιτρεποµένων ανοχών, οι αγκινάρες πρέπει να είναι:
—ολόκληρες,
—υγιείς·αποκλείονταιόλαταπροϊόνταπουέχουνπροσβληθείή
από σήψη ή από αλλοιώσεις, οι οποίες θα µπορούσαν να τα
καταστήσουν ακατάλληλα για κατανάλωση,
—καθαρές, πρακτικά απαλλαγµένες από ορατές ξένες ύλες,
—να έχουν φρέσκια όψη, και να µην παρουσιάζουν κυρίως
κανένα σηµάδι µάρανσης,
—πρακτικά απαλλαγµένες από παράσιτα,
—πρακτικά απαλλαγµένες από προσβολές παρασίτων,
—χωρίς εξωτερική µη φυσιολογική υγρασία,
—χωρίς ξένη οσµή ή γεύση.
Οι ποδίσκοι πρέπει να παρουσιάζουν καθαρή τοµή και να µην
έχουν µήκος ανώτερο των 10 cm. (Η τελευταία αυτή διάταξη δεν
εφαρµόζεται στις αγκινάρες που παρουσιάζονται σε δέσµες, που
αποτελούνται δηλαδή από έναν ορισµένο αριθµό κεφαλών
δεµένων στο ύψος του ποδίσκου, καθώς και στις αγκινάρες της
ποικιλίας «Spinoso»).
Η ανάπτυξη και η κατάσταση των αγκιναρών πρέπει να είναι
τέτοια ώστε:
—να αντέχουν στη µεταφορά και τη µεταχείριση
και
—να φθάνουν στον προορισµό τους σε ικανοποιητική
κατάσταση.
Β.Κατάταξη
Οι αγκινάρες αποτελούν αντικείµενο κατάταξης σε τρεις κατηγο-
ρίες που οριζόνται κατωτέρω:
i)Κατηγορία «extra»
Οιαγκινάρεςπουκατατάσσονταιστηνκατηγορίααυτήπρέπει
να είναι ανώτερης ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν τα
χαρακτηριστικά της ποικιλίας ή /και του εµπορικού τύπου. Τα
κεντρικά βράκτια φύλλα πρέπει να είναι καλά σφραγισµένα,
σύµφωνα µε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
∆εν πρέπει να παρουσιάζουν ελαττώµατα, µε εξαίρεση πολύ
ελαφρών επιφανειακών αλλοιώσεων της επιδερµίδας των
βρακτίων φύλλων, υπό τον όρο ότι οι αλλοιώσεις αυτές δεν
θίγουν τη γενική όψη, του προϊόντος, την ποιότητά του, τη
διατήρηση και την παρουσίασή του στη συσκευασία.
Τα αγγεία της βάσης δεν πρέπει να παρουσιάζουν αρχή ξυλο-
ποίησης.
ii)Κατηγορία Ι
Οιαγκινάρεςπουκατατάσσονταιστηνκατηγορίααυτήπρέπει
να είναι καλής ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν τα
χαρακτηριστικά της ποικιλίας ή /και του εµπορικού τύπου. Τα1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 8
▼B
κεντρικά βράκτια φύλλα πρέπει να είναι καλά σφιγµένα
σύµφωνα µε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Οι αγκινάρες µπορούν ωστόσο να παρουσιάζουν τα ακόλουθα
ελαφρά ελαττώµατα, υπό τον όρο ότι αυτά δεν θίγουν τη
γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρηση
και την παρουσίασή του στην συσκευασία:
—ελαφρό ελάττωµα σχήµατος,
—ελαφρά αλλοίωση που οφείλεται σε παγετό (σκάσιµο),
—πολύ ελαφρούς µώλωπες.
Τα αγγεία της βάσης δεν πρέπει να παρουσιάζουν αρχή ξυλο-
ποίησης.
iii)Κατηγορία II
Η κατηγορία αυτή περιλαµβάνει τις αγκινάρες οι οποίες δεν
µπορούν να καταταχθούν στις ανώτερες κατηγορίες, αλλά
ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορί-
ζονται ανωτέρω. Μπορούν επίσης να είναι ελαφρώς ανοιχτές.
Μπορούνναεµφανίζουνταακόλουθαελαττώµαταυπότονόρο
ότι διατηρούν τα βασικά χαρακτηριστικά ποιότητας,
διατήρησης και παρουσίασης:
—ελαττώµατα σχήµατος,
—αλλοίωση που οφείλεται σε παγετό (αγκινάρες που έχουν
υποστεί ζηµίες),
—ελαφρούς µώλωπες,
—ελαφρά κηλίδα στα εξωτερικά βράκτια φύλλα,
—αρχή ξυλοποίησης των αγγείων της βάσης.
III.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ
ΜΕΓΕΘΟΣ
Ηταξινόµησηκατάµέγεθοςπροσδιορίζεταιαπότηµέγιστηδιάµετρο
της ισηµερινής τοµής των κεφαλών.
Η ελάχιστη διάµετρος καθορίζεται σε 6 cm.
Η κλίµακα µεγέθους, που καθορίζεται κατωτέρω, είναι υποχρεωτκή
για τις κεφαλές που κατάσσονται στην κατηγορία «extra»και Ι·είναι
δε προαιτετική για τις κεφαλές που κατατάσσονται στην κατηγορία
II:
—διάµετρος 13 cmκαι άνω,
—διάµετρος από 11 cmπεριλαµβανοµένων µέχρι 13 cmµη περιλαµ-
βανοµένων,
—διάµετρος από 9 cmπεριλαµβανοµένων µέχρι 11 cmµη περιλαµ-
βανοµένων,
—διάµετρος από 7,5 cmπεριλαµβανοµένων µέχρι 9 cmµη περιλαµ-
βανοµένων,
—διάµετρος από 6 cmπεριλαµβανοµένων µέχρι 7,5 cmµη περιλαµ-
βανοµένων,
Επιπλέον, η διάµετρος από 3,5 cmπεριλαµβανοµένων µέχρι 6 cm,µη
περιλαµβανοµένων, γίνεται δεκτή για τις αγκινάρες «Poivrade» ή
«Bouquet».
IV.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΙΣ ΑΝΟΧΕΣ
Ανοχές ποιότητας και µεγέθους επιτρέπονται σε κάθε κιβώτιο για τα
προϊόντα που δεν είναι σύµφωνα µε τις απαιτήσεις της αναγραφό-
µενης κατηγορίας.
Α.Ανοχές ποιότητας
i)Κατηγορία «extra»
5% ,κατ'αριθµό αγκιναρών που δεν αντιστοιχούν στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά είναι σύµφωνες µε
αυτά της κατηγορίας Ι, ή που επιτρέπονται κατ 'εξαίρεση
στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.
ii)Κατηγορία Ι
10 %,κατ'αριθµό αγκιναρών που δεν αντιστοιχούν στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά είναι σύµφωνες µε1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 9
▼B
αυτάτηςκατηγορίας II,ήπουεπιτρέπονταικατ 'εξαίρεσηστις
ανοχές της κατηγορίας αυτής.
iii)Κατηγορία II
10 %,κατ'αριθµό αγκιναρών που δεν ανταποκρίνονται ούτε
στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, ούτε στα ελάχιστα
χαρακτηριστικά, µε εξαίρεση τα προϊόντα που έχουν
προσβληθεί από σήψη ή από κάθε άλλη αλλοίωση που τα
καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση.
Β.Ανοχές µεγέθους
Για όλες τις κατηγορίες: 10 %κατ'αριθµό αγκιναρών, που δεν
ανταποκρίνονται στις διατάξεις όσον αφορά την ταξινόµηση
κατά µέγεθος ή το αναγραφόµενο µέγεθος, αλλά ανταποκρίνονται
στο αµέσως κατώτερο ή /και ανώτερο µέγεθος του αναγραφόµενου
µεγέθους, µεελάχιστο όριο 5 cmδιαµέτρουγια τις αγκινάρεςπου
ταξινοµούνται στο µικρότερο µέγεθος (6 έως 7,5 cm).
Καµµία ανοχή µεγέθους δεν επιτρέπεται για τις αγκινάρες «Poiv-
rade»ή«Bouquet».
V.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Α.Οµοιογένεια
Το περιεχόµενο κάθε κιβωτίου πρέπει να είναι οµοιογενέςκαι να
περιέχει µόνον αγκινάρες της ίδιας καταγωγής, ποικιλίας ή εµπο-
ρικού τύπου, ποιότητας και µεγέθους (σε περίπτωση ταξινόµησης
κατά µέγεθος).
Τοεµφανέςµέροςτουπεριεχοµένουτουκιβωτίουπρέπειναείναι
αντιπροσωπευτικό του συνόλου.
Κατάπαρέκκλισητιςπροηγούµενεςδιατάξειςτουπαρόντοςκανο-
νισµού, τα προϊόνταπου καλύπτονται απότον παρόντα κανονισµό
δύνανται να αναµειχθούν σε συσκευασίες πώλησης καθαρού
βάρους κατώτερο από τρία κιλά, µε νωπά οπωροκηπευτικά διαφο-
ρετικών ειδών, µε τους όρους που προβλέπονται από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 48 /2003 (1).
Β.Συσκευασία
Οιαγκινάρεςπρέπεινασυσκευάζονταικατάτρόποώστεναεξασ-
φαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.
Τα υλικά που χρησιµοποιούνται στο εσωτερικό του κιβωτίου
πρέπει να είναι καινούρια, καθαρά, και από ύλη που να µην
προκαλεί στα προϊόντα εσωτερικές ή εξωτερικές αλλοιώσεις. Η
χρησιµοποίηση υλικών, και κυρίως χαρτιών ή σηµάτων που
φέρουν εµπορικές ενδείξεις, επιτρέπεται, υπό την επιφύλαξη ότι
η εκτύπωση και η επίθεση των ετικετών πραγµατοποιείται µε τη
βοήθεια µη τοξικής µελάνης ή κόλλας.
Τα κιβώτια πρέπει να είναι απαλλαγµένα από κάθε ξένο σώµα.
VI.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ
Κάθε κιβώτιο πρέπει να φέρει εξωτερικά, µε ευανάγνωστα και
ανεξίτηλα στοιχεία, τα οποία συγκεντρώνονται στην ίδια πλευρά,
τις ακόλουθες ενδείξεις:
Α.Αναγνώριση
Συσκευαστής ή /και αποστολέας: ονοµατεπώνυµο και διεύθυνση ή
σύµβολα αναγνώρισης, τα οποία παρέχονται ή εγκρίνονται από
επίσηµη υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησιµοποιείται κωδικός
(αναγνώριση βάσει συµβόλων, η ένδειξη «συσκευαστής ή /και
αποστολέας »(ή µία ισοδύναµη σύντµηση) πρέπει να αναφέρεται
πλησίον του εν λόγω κωδικού (αναγνώριση βάσει συµβόλων).1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 10
(1)ΕΕL7της 11.1.2003, σ. 65 .▼M3
▼B
▼B
Β.Φύση του προϊόντος
—«Αγκινάρες »,εφόσοντοπεριεχόµενοδενείναιορατόαπόέξω
—Ονοµασία της ποικιλίας για την κατηγορία «extra»
—Ενδεχοµένως «Poivrade»ή«Bouquet»
—Ενδεχοµένως «Spinoso».
Γ.Καταγωγή του προϊόντος
Χώρα καταγωγής και, ενδεχοµένως, ζώνη παραγωγής ή εθνική,
περιφερειακή ή τοπική ονοµασία.
∆.Εµπορικά χαρακτηριστικά
—Κατηγορία
—Αριθµός κεφαλών
—Μέγεθος (σε περίπτωση ταξινόµησης κατά µέγεθος) που
ορίζεται από την ελάχιστη και τη µέγιστη διάµετρο των
κεφαλών.
Ε.Επίσηµο σήµα ελέγχου (προαιρετικό)1998R0963 — EL — 31.01.2003 — 003.001 — 11