1999R2561 — EL — 31.01.2003 — 002.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 2561 /1999ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 3ης ∆εκεµβρίου 1999
για τον καθορισµό των εµπορικών προδιαγραφών για τα µπιζέλια
(ΕΕL 310 της 4.12.1999, σ. 7)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΚ)αριθ. 532 /2001 της Επιτροπής της 16ης Μαρτίου
2001L 79 21 17.3.2001
►M2Κανονισµός (ΕΚ)αριθ. 46 /2003 της Επιτροπής της 10ης Ιανουα-
ρίου 2003L 7 61 11.1.2003
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 2561 /1999ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 3ης ∆εκεµβρίου 1999
για τον καθορισµό των εµπορικών προδιαγραφών για τα µπιζέλια
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,τον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 2200 /96του Συµβουλίου, της 28ης
Οκτωβρίου 1996, περί κοινής οργανώσεως της αγοράς στοντοµέα των οπωροκηπευτικών (
1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από τον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 1257 /1999 (2),και ιδίως το άρθρο
2 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας τα ακόλουθα:
(1) Τα µπιζέλια συγκαταλέγονται στο παράρτηµα Ι του κανονι-
σµού (ΕΚ)αριθ. 2200 /96µεταξύ των προϊόντων για τα
οποία πρέπει να υιοθετηθούν προδιαγραφές ·ο κανονισµός
(ΕΟΚ)αριθ. 58 της Επιτροπής (3)που θεσπίζει κοινές ποιο-
τικές προδιαγραφές για ορισµένα προϊόντα που
αναγράφονται στο παράρτηµα ΙΒ του κανονισµού αριθ. 23,
όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 888 /97 (
4),τροποποιήθηκε επανειληµµένως και δεν
διασφαλίζει πλέον νοµική σαφήνεια.
(2) Πρέπει να γίνει σε αναµόρφωση της εν λόγω νοµοθεσίας
και να καταργηθεί το παράρτηµα Ι3 του κανονισµού αριθ.
58·γι'αυτό, και για λόγους διαφάνειας στη διεθνή αγορά
πρέπει να ληφθεί υπόψη η προδιαγραφή που συνιστάταιγια τα µπιζέλια από την οµάδα εργασίας για την τυπο-ποίηση των φθαρτών τροφίµων και τη βελτίωση της
ποιότητας της οικονοµικής επιτροπής για την Ευρώπη των
Ηνωµένων Εθνών (ΟΕΕ /ΟΗΕ).
(3) Η εφαρµογή των προδιαγραφών αυτών πρέπει να έχει ως
αποτέλεσµα τον αποκλεισµό από την αγορά των προϊόντωνπου δεν έχουν ικανοποιητική ποιότητα, τον προσανατο-
λισµό της παραγωγής µε τρόπο που να ικανοποιεί τις
απαιτήσεις των καταναλωτών και να διευκολύνει τις εµπο-ρικές σχέσεις µε βάση το θεµιτό ανταγωνισµό,συµβάλλοντας µε τον τρόπο αυτό στη βελτίωση της αποδο-τικότητας της παραγωγής.
(4) Οι προδιαγραφές εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια εµπορίας ·
η µεταφορά σε µεγάλες αποστάσεις, η αποθήκευση γιαορισµένο ή οι διάφοροι χειρισµοί στους οποίουςυπόκεινται τα προϊόντα είναι δυνατόν να εκφέρουνορισµένες αλλοιώσεις που οφείλονται στη βιολογική
εξέλιξη των προϊόντων αυτών ή στον κατά το µάλλον ή
ήττον φθαρτό χαρακτήρα τους ·οι αλλοιώσεις αυτές πρέπει
να ληφθούν υπόψη στην εφαρµογή των προδιαγραφών σταστάδια εµπορίας που έπονται του σταδίου της αποστολής.
(5) Τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναισύµφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης νωπώνοπωροκηπευτικών,1999R2561 — EL — 31.01.2003 — 002.001 — 2
(1)ΕΕL 297 της 21.11.1996, σ. 1 .
(2)ΕΕL 160 της 26.6.1999, σ. 80 .
(3)ΕΕ 56 της 7.7.1962, σ. 1606 /62.
(4)ΕΕL 126 της 17.5.1997, σ. 11 .
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Στο παράρτηµα παρατίθενται οι προδιαγραφές εµπορίας για τα
µπιζέλια που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 0708 10.
Οι προδιαγραφές εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια εµπορίας, µε
τους όρους που προβλέπονται στον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 2200 /
96.
Ωστόσο, στα στάδια που έπονται εκείνου της αποστολής, τα
προϊόντα είναι δυνατόν να παρουσιάζουν, σε σχέση µε τιςπροδιαγραφές, ελαφρά µείωση της φρεσκάδας και της σπαργής,και µικρές αλλοιώσεις που οφείλονται στην εξέλιξή τους καιστον κατά το µάλλον ή ήττον φθαρτό χαρακτήρα τους.
Άρθρο 2
Το παράρτηµα Ι3 του κανονισµού αριθ. 58 διαγράφεται.
Άρθρο 3
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την έβδοµη ηµέρα από τη
δηµοσίευσή του στην ΕπίσηµηΕφηµερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινο-
τήτων .
Εφαρµόζεται από την πρώτη ηµέρα του τρίτου µηνός µετά το
µήνα έναρξης ισχύος του.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1999R2561 — EL — 31.01.2003 — 002.001 — 3
▼M1
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΖΕΛΙΑ
I.ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Οι παρούσες προδιαγραφές εφαρµόζονται στα µπιζέλια των ποικιλιών
(cultivars) που προέρχονται από το Pisum sativum L., τα οποία
διατίθενται νωπά στον καταναλωτή, εκτός από τα µπιζέλια που
προορίζονται για βιοµηχανική µεταποίηση.
Σύµφωνα µε τον τρόπο κατανάλωσής τους, τα µπιζέλια ταξινοµούνται
σε δύο οµάδες:
—τα µπιζέλια προς αποφλοίωση (στρογγυλά µπιζέλια, συρρικνω-
µένα µπιζέλια)που προορίζονται για κατανάλωση χωρίς το λοβό,
—ο αρακάς (συµπεριλαµβανοµένης της ποικιλίας sugar snap) που
προορίζεται για κατανάλωση µε τον λοβό.
II.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Σκοπός των προδιαγραφών είναι να προσδιορίσουν τις απαιτήσεις
ποιότητας για τα µπιζέλια µετά την τυποποίηση και τη συσκευασία.
A.Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Σε όλες τις κατηγορίες, λαµβανοµένων υπόψη των ειδικών διατά-
ξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των αποδεκτών
ορίων ανοχής,
i)οι λοβοί πρέπει να είναι:
—ακέραιοι ·εντούτοις, επιτρέπεται ο ακροτοµηµένος αρακάς
(συµπεριλαµβανοµένης της ποικιλίας sugar snap),
—υγιείς ·αποκλείονται τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί
από σήψη ή έχουν υποστεί αλλοιώσεις τέτοιου είδους που
να τα καθιστούν ακατάλληλα για κατανάλωση,
—καθαροί, πρακτικά απαλλαγµένοι από κάθε ορατή ξένη ύλη
(συµπεριλαµβανοµένων τµηµάτων ανθέων),
—απαλλαγµένοι από σκληρές ίνες ή περγαµηνώδες
περικάρπιο, όσον αφορά τον αρακά (συµπεριλαµβανοµένης
της ποικιλίας sugar snap),
—πρακτικά απαλλαγµένοι από παράσιτα,
—πρακτικά απαλλαγµένοι από προσβολές παρασίτων,
—απαλλαγµένοι από µη φυσιολογική εξωτερική υγρασία,
—απαλλαγµένοι από ξένη οσµή ή /και γεύση ·
ii)οι σπόροι πρέπει να είναι:
—φρέσκοι,
—υγιείς, µε εξαίρεση τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από
σήψη, εξελίξιµες ασθένειες ή οποιαδήποτε άλλη αλλοίωση
που τα καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση,
—πρακτικά απαλλαγµένοι από παράσιτα,
—πρακτικά απαλλαγµένοι από προσβολές παρασίτων,
—απαλλαγµένοι από ξένη οσµή ή /και γεύση,
—κανονικά ανεπτυγµένοι όσον αφορά τα µπιζέλια για αποφ-
λοίωση.
Η ανάπτυξη και η κατάσταση των µπιζελιών πρέπει να είναι
τέτοια ώστε να επιτρέπει:
—να αντέχουν τη µεταφορά και τους χειρισµούς, και
—να φθάνουν σε ικανοποιητική κατάσταση στον προορισµό
τους.
B.Κατάταξη
Τα µπιζέλια κατατάσσονται σε δύο κατηγορίες που καθορίζονται
κατωτέρω:
i)ΚατηγορίαΙ
Τα µπιζέλια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει
να είναι καλής ποιότητας. Πρέπει να έχουν τα χαρακτηριστικά
της ποικιλίας ή /και του εµπορικού τύπου.
Οι λοβοί πρέπει να είναι:
—φρέσκοι και να εµφανίζουν σπαργή,1999R2561 — EL — 31.01.2003 — 002.001 — 4
▼M1
—απαλλαγµένοι από ζηµίες που οφείλονται σε χαλάζι,
—απαλλαγµένοι από αλλοίωση που οφείλεται σε θέρµανση.
Για τα µπιζέλια προς αποφλοίωση:
—οι λοβοί πρέπει:
—να έχουν τον µίσχο τους,
—να είναι πλήρεις και να περιέχουν τουλάχιστον πέντε
σπόρους,
—οι σπόροι πρέπει:
—να είναι επαρκώς ανεπτυγµένοι,
—να είναι τρυφεροί,
—να είναι χυµώδεις και επαρκώς συνεκτικοί: δηλαδή,
όταν πιέζονται µεταξύ δύο δακτύλων, να συνθλίβονται
χωρίς να διαιρούνται,
—να έχουν αποκτήσει τουλάχιστον το µισό του πλήρους
µεγέθους, χωρίς εντούτοις να έχουν φθάσει το πλήρες
µέγεθος,
—να µην είναι αλευρώδεις,
—να µην έχουν υποστεί ζηµίες, χωρίς ρωγµές στην
επιδερµίδα τους.
—τα µπιζέλια µπορούν ωστόσο να παρουσιάζουν τα ακόλουθα
ελαφρά ελαττώµατα στον λοβό, υπό τον όρο ότι τα ελαττώ-
µατα αυτά δεν προσβάλουν τη γενική όψη του προϊόντος,
την ποιότητά του, τη διατήρησή του ή την παρουσίασή του
στη συσκευασία:
—ελαφρά επιφανειακά ελαττώµατα, κακώσεις και
µώλωπες της επιδερµίδας,
—ελαφρά ελαττώµατα σχήµατος,
—ελαφρά ελαττώµατα χρώµατος.
Για τον αρακά (συµπεριλαµβανοµένης της ποικιλίας sugar
snap):
—οι σπόροι, εάν υπάρχουν, πρέπει να είναι µικροί και
ανεπαρκώς ανεπτυγµένοι,
—ο αρακάς µπορεί ωστόσο να παρουσιάζει τα εξής πολύ
ελαφρά ελαττώµατα στον λοβό, υπό τον όρο ότι τα ελαττώ-
µατα αυτά δεν προσβάλουν τη γενική όψη του προϊόντος,
την ποιότητά του, τη διατήρησή του ή την παρουσίασή του
στη συσκευασία:
—πολύ ελαφρά επιφανειακά ελαττώµατα, κακώσεις και
µώλωπες της επιδερµίδας,
—πολύ ελαφρά ελαττώµατα σχήµατος,
—πολύ ελαφρά ελαττώµατα χρώµατος ·
ii)ΚατηγορίαΙΙ
Η κατηγορία αυτή περιλαµβάνει τα µπιζέλια που δεν δύνανται
να ταξινοµηθούν στην κατηγορία Ι, αλλά ανταποκρίνονται στα
ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται κατωτέρω.
Για τα µπιζέλια προς αποφλοίωση:
—οι λοβοί πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον τρεις σπόρους,
—τα µπιζέλια µπορεί να είναι πιο ανεπτυγµένα από αυτά της
κατηγορίας Ι, αλλά αποκλείονται τα υπερβολικά ώριµα
µπιζέλια,
—τα µπιζέλια µπορούν να παρουσιάζουν τα ελαττώµατα που
απαριθµούνται κατωτέρω, µε την προϋπόθεση ότι διατηρούν
τα ουσιώδη χαρακτηριστικά ποιότητας, διατήρησης και
παρουσίασης:
—ελαττώµατα των λοβών:
—επιφανειακά ελαττώµατα, κακώσεις και µώλωπες,
που δεν εξελίσσονται και δεν υπάρχει κίνδυνος να
βλάψουν τους σπόρους,
—ελαττώµατα σχήµατος,
—ελαττώµατα χρώµατος,
—να µην είναι πολύ φρέσκοι, χωρίς ωστόσο να είναι
µαραµένοι,
—ελαττώµατα των σπόρων:
—να παρουσιάζουν ελαφρό ελάττωµα σχήµατος,
—να παρουσιάζουν ελαφρό ελάττωµα χρωµατισµού,
—να είναι ελαφρώς σκληρότεροι,
—να έχουν υποστεί ελαφρά ζηµία.1999R2561 — EL — 31.01.2003 — 002.001 — 5
▼M1
Για τον αρακά (συµπεριλαµβανοµένης της ποικιλίας sugar
snap):
—οι σπόροι µπορεί να είναι ελαφρώς πιο ανεπτυγµένοι σε
σύγκριση µε αυτούς της κατηγορίας Ι.
—ο αρακάς µπορεί να παρουσιάζει τα ακόλουθα ελαττώµατα
των λοβών, υπό τον όρο ότι διατηρεί τα ουσιώδη χαρακτη-
ριστικά του όσον αφορά την ποιότητα, τη διατήρηση και
την παρουσίαση:
—ελαφρά επιφανειακά ελαττώµατα, κακώσεις και
µώλωπες,
—ελαφρά ελαττώµατα του σχήµατος, συµπεριλαµβανο-
µένων και αυτών που οφείλονται στον σχηµατισµό του
σπόρου,
—ελαφρά ελαττώµατα χρωµατισµού,
—να µην είναι πολύ φρέσκος, χωρίς όµως οι λοβοί να
είναι µαραµένοι ή να έχουν χάσει το χρώµα τους.
III.ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ
Η ταξινόµηση κατά µέγεθος των µπιζελιών δεν είναι υποχρεωτική.
IV.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΑΝΟΧΕΣ
Επιτρέπονται ανοχές ποιότητας σε κάθε συσκευασία για τα προϊόντα
που δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της αναγραφόµενης κατη-
γορίας.
i)ΚατηγορίαΙ
10 % κατά βάρος µπιζελιών που δεν αντιστοιχούν στα χαρακτηρι-
στικά της κατηγορίας, αλλά είναι σύµφωνα µε εκείνα της
κατηγορίας ΙΙ ή, κατ 'εξαίρεση, γίνονται δεκτά στις ανοχές της
κατηγορίας αυτής ·
ii)ΚατηγορίαΙΙ
10 % κατά βάρος µπιζελιών που δεν αντιστοιχούν ούτε στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας ούτε στα ελάχιστα χαρακτηρι-
στικά, µε εξαίρεση τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από
σήψη, εξελίξιµες ασθένειες ή οποιαδήποτε άλλη αλλοίωση που
τα καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση.
V.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
A.Οµοιογένεια
Το περιεχόµενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι οµοιογενές
και να περιλαµβάνει µόνο µπιζέλια της ίδιας καταγωγής, ποικι-
λίας ή εµπορικού τύπου και ποιότητας.
Το ορατό µέρος του περιεχοµένου της συσκευασίας πρέπει να
είναι αντιπροσωπευτικό του συνόλου.
Κατά παρέκκλιση τις προηγούµενες διατάξεις του παρόντος κανο-
νισµού, τα προϊόντα που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισµό
δύνανται να αναµειχθούν σε συσκευασίες πώλησης καθαρού
βάρους κατώτερο από τρία κιλά, µε νωπά οπωροκηπευτικά διαφο-
ρετικών ειδών, µε τους όρους που προβλέπονται από τον
κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 48 /2003 (1).
B.Συσκευασία
Η συσκευασία πρέπει να είναι τέτοια ώστε να εξασφαλίζει
κατάλληλη προστασία του προϊόντος.
Τα υλικά που χρησιµοποιούνται στο εσωτερικό της συσκευασίας
πρέπει να είναι καινούργια, καθαρά και τέτοιας ποιότητας ώστε
να µην είναι δυνατόν να προκαλέσουν στα προϊόντα εξωτερικές
ή εσωτερικές αλλοιώσεις. Επιτρέπεται η χρήση υλικών, και
κυρίως χαρτιών ή ετικετών που φέρουν εµπορικές ενδείξεις, µε
την επιφύλαξη ότι η εκτύπωση ή η επίθεση ετικετών πραγµατο-
ποιούνται µε µη τοξική µελάνη και κόλλα.
Οι συσκευασίες πρέπει να είναι απαλλαγµένες από ξένα σώµατα.1999R2561 — EL — 31.01.2003 — 002.001 — 6
(1)ΕΕL7της 11.1.2003, σ. 65 .▼M2
▼M1
▼M1
VI.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ
Κάθε συσκευασία πρέπει να φέρει µε ευανάγνωστους, ανεξίτηλους
και εξωτερικά ορατούς χαρακτήρες συγκεντρωµένους σε µία πλευρά,
τις ακόλουθες ενδείξεις:
Α.Στοιχεία αναγνώρισης
Συσκευαστής ή /και αποστολέας: ονοµατεπώνυµο και διεύθυνση ή
συµβολική αναγνώριση που χορηγείται ή αναγνωρίζεται από
επίσηµη υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησιµοποιείται ένας κωδικός
(συµβολική αναγνώριση), η ένδειξη «συσκευαστής ή /και αποστο-
λέας (ή ισοδύναµη συντοµογραφία) »πρέπει να αναφέρεται δίπλα
στον κωδικό (συµβολική αναγνώριση).
Β.Φύση του προϊόντος
—«µπιζέλια προς αποφλοίωση », «αρακάς », «αρακάς sugar-snap» ή
άλλη ισοδύναµη ονοµασία σε περίπτωση που το περιεχόµενο
δεν είναι εξωτερικά ορατό,
—«προπαρασκευασµένος », «ακροτοµηµένος »ή άλλες ενδείξεις
σε περίπτωση που ο αρακάς (συµπεριλαµβανοµένης της ποικι-
λίας sugar snap) παρουσιάζεται, κατά περίπτωση, χωρίς τον
µίσχο ή /και το υπερικό άκρο.
Γ.Προέλευση του προϊόντος
—Χώρα προέλευσης και, ενδεχοµένως, ζώνη παραγωγής, ή
εθνική, περιφερειακή ή τοπική ονοµασία.
∆.Εµπορικά χαρακτηριστικά
—Κατηγορία.
Ε.Επίσηµο σήµα ελέγχου (προαιρετικό)1999R2561 — EL — 31.01.2003 — 002.001 — 7