1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2921/90ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 10ης Οκτωβρίου 1990
περί χορηγήσεως ενισχύσεων για το αποκορυφωµένο γάλα το οποίο µεταποιείται για παρασκευή
καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων
(ΕΕL 279της 11.10.1990, σ. 22)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1768 /91της Επιτροπής της 21ης Ιουνίου
1991 L 158 49 22.6.1991
►M2Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1939 /92της Επιτροπής της 14ης Ιουλίου
1992 L 196 17 15.7.1992
►M3Κανονισµός (ΕΟΚ)αριθ.140 /93της Επιτροπήςτης 27ης Ιανουαρίου
1993 L 19 15 28.1.1993
►M4Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1756 /93της Επιτροπής της 30ής Ιουνίου
1993 L 161 48 2.7.1993
►M5Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1368 /95της Επιτροπής της 16ης Ιουνίου
1995 L 133 4 17.6.1995
►M6Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2547 /95της Επιτροπής της 30ής Οκτωβρίου
1995 L 260 47 31.10.1995
►M7Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 257 /1999της Επιτροπής της 3ης Φεβρουα-
ρίου 1999 L 30 19 4.2.1999
►M8Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2501 /1999της Επιτροπής της 26ης
Νοεµβρίου 1999 L 304 13 27.11.1999
►M9Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2654 /1999της Επιτροπής της 16ης
∆εκεµβρίου 1999 L 325 10 17.12.1999
►M10Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1236 /2000της Επιτροπής της 14ης Ιουνίου
2000 L 141 7 15.6.2000
►M11Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2295 /2000της Επιτροπής της 16ης
Οκτωβρίου 2000 L 262 16 17.10.2000
►M12Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 502 /2001της Επιτροπής της 14ης Μαρτίου
2001 L 73 15 15.3.2001
►M13Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1335 /2001της Επιτροπής της 2ας Ιουλίου
2001 L 180 20 3.7.2001
►M14Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2348 /2001της Επιτροπής της 30ής
Νοεµβρίου 2001 L 315 41 1.12.2001
∆ιορθώνεται από:
►C1∆ιορθωτικό ΕΕ L4 0της 13.2.1999, σ. 51 (257 /1999)
Σηµείωση: Αυτή η κωδικοποιηµένη έκδοση περιέχει αναφορές στην ευρωπαϊκή λογιστική µονάδα ή/και στο Ecu,ο ι
οποίες, από την 1η Ιανουαρίου 1999, πρέπει να θεωρούνται ως αναφορές στο ευρώ —κανονισµός (ΕΟΚ)
αριθ. 3308/80 του Συµβουλίου (ΕΕ L 345της 20.12.1980, σ. 1) και κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1103/97 του
Συµβουλίου (ΕΕ L 162της 19.6.1997, σ. 1) ·διορθωτικό στην ΕΕ L 313της 21.11.1998, σ. 29.
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2921/90ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 10ης Οκτωβρίου 1990
περίχορηγήσεωςενισχύσεωνγιατοαποκορυφωµένογάλατοοποίο
µεταποιείται για παρασκευή καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 804 /68του Συµβουλίου της 27ης
Ιουνίου 1968 περί κοινής οργανώσεως αγοράς στο τοµέα τουγάλακτος και των γαλακτοκοµικών προϊόντων (
1),όπως τροπο-
ποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 3879 /89(2),
και ιδίως το άρθρο 11 παράγραφος 3 και το άρθρο 28,
Εκτιµώντας:
ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 987 /68του Συµβουλίου (3)όπως
τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1435 /
90(4),καθορίζει τους γενικούς κανόνες για τη χορήγηση
ενισχύσεως στο αποκορυφωµένο γάλα που µεταποιείται σεκαζεΐνη και καζεϊνικά άλατα ·ότι οι λεπτοµέρειες εφαρµογής
αυτών των διατάξεων έχουν θεσπιστεί µε τον κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 756 /70της Επιτροπής (
5),όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2832 /90(6)·
ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 756 /70προβλέπει διατάξεις για τον
έλεγχο τη τελικής χρηήσης καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων, κατ '
εφαρµογή του άρθρου 2 παράγραφος 4 του κανονισµού (ΕΟΚ)αριθ. 987 /68·ότι η εν λόγω διάταξη δεν εφαρµόζεται πλέον από τις
15 Οκτωβρίου 1990 δυνάµει του άρθρου 6του κανονισµού (ΕΟΚ)αριθ. 2204 /90του Συµβουλίου (
7)·ότι πρέπει, κατά συνέπεια, να
καταργηθούν από την ηµεροµηνία αυτή οι σχετικές διατάξεις του
κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 756 /70·
ότι λαµβάνοντας υπόψη την πείρα που αποκτήθηκε, είναι σκόπιµο
να προσδιοριστούν οι διατάξεις σε θέµατα ελέγχου, ιδίως όσοναφορά τη συχνότητα και τη φύση των επαληθεύσεων που πρέπεινα πραγµατοποιούνται επιτόπου καθώς και τις κυρώσεις σεπερίπτωση αθετήσεως των όρων που συνδέονται µε τη χορήγηση
της ενισχύσεως ·ότι, λαµβανοµένων υπόψη των προαναφεροµένων
τροποποιήσεων που πρέπει να γίνουν στο καθεστώς των ενισχύ-σεων, πρέπει, για λόγους σαφήνειας, να συγκεντρωθούν οιλεπτοµέρειες εφαρµογής σ 'ένα κανονισµό και να καταργηθεί ο
κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 756 /70·
ότι η Επιτροπή ∆ιαχειρήσεως Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών
Προϊόντων δεν διατύπωσε γνώµη στην προθεσµία που όρισε οπρόεδρός της,1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. L 148της 28. 6. 1968, σ. 13 .
(2)ΕΕ αριθ. L 378της 27. 12. 1989, σ. 1 .
(3)ΕΕ αριθ. L 169της 18. 7. 1968, σ. 6 .
(4)ΕΕ αριθ. L 138της 31. 5. 1990, σ. 8 .
(5)ΕΕ αριθ. L9 1της 25. 4. 1970, σ. 28 .
(6)ΕΕ αριθ. L 268της 29. 9. 1990, σ. 85 .
(7)ΕΕ αριθ. L 201της 31. 7. 1990, σ. 7 .
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
1.Η ενίσχυση χορηγείται στου παραγωγούς καζεΐνης και
καζεϊνικών αλάτων µόνο εάν τα προϊόντα αυτά:
—έχουν παρασκευαστεί από αποκορυφωµένο γάλα ή ακατέρ-
γαστη καζεΐνη που έχει εξαχθεί από γάλα κοινοτικής
καταγωγής,
—ανταποκρίνονται στις προδιαγραφές σύνθεσης που προβλέ-
πονται στο παράρτηµα Ι ή ΙΙ ή ΙΙΙ,
—έχουν συσευαστεί σύµφωνα µε τις απαιτήσεις του άρθρου 3.
2.Η ενίσχυση καταβάλλεται βάσει αιτήσεως που υποβάλλεται
γραπτώς από τον παραγωγό της καζεΐνης και των καζεϊνικών
αλάτων στον αρµόδιο οργανισµό του κράτους µέλους στο οποίοπαρασκευάσθηκαν η καζεΐνη και τα καζεϊνικά άλατα. Η εν λόγωαίτηση αναφέρει:
i)το όνοµα και τη διεύθυνση του παραγωγού,
ii)την παρασκευαζόµενη ποσότητα καζεΐνης ή καζεϊνικών
αλάτων για την οποία ζητείται η ενίσχυση, µε αναφορά στην
ποιότητα αυτών των προϊόντων,
iii)τους αριθµούς των παρτίδων παραγωγής στις οποίες αναφέ-
ρεται·
3.Για την εφαρµογή του παρόντος κανονισµού, µια παρτίδα
παραγωγής πρέπει να αποτελείται από προϊόντα ταυτόσηµηςποιότητας και παρασκευαζόµενα την ίδια ηµέρα. Εντούτοις,
όταν η ολική παραγωγή καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων της εν
λόγω εγκαταστάσεως δεν υερβαίνει τους 1 000τόνους κατά τη
διάρκεια του προηγούµενου ηµερολογιακού έτους, η παρτίδαπαρασκευής µπορεί να απαρτίζεται από προϊόντα που παρασκευά-ζονται κατά τη διάρκεια της ίδιας ηµερολογιακής εβδοµάδας.
4.Κατά την έννοια του παρόντος κανονισµού, νοούνται ως:
α)«αποκορυφωµένο γάλα »:το προϊόν της άµελξης µίας ή
περισσοτέρων αγελάδων ή αιγών, στο οποίο δεν έχει
προστεθεί τίποτε και το οποίο έχει υποστεί µόνο µερική
αποκορύφωση, κατά τρόπο ώστε να µειωθεί η περιεκτικότητάτου σε λιπαρές ουσίες σε 0,10 %κατ'ανώτατο όριο ·
β)«ακατέργαστη καζεΐνη »:το αδιάλυτο στο νερό προϊόν, το
οποίο λαµβάνεται από αποκορυφωνένο γάλα µε κατακρήµνιση
µε µικροβιακή οξίνιση ή µε τη χρήση οξέων, πυτίας ή άλλωνενζύµων που προκαλούν πήξη του γάλακτος, χωρίς νααποκλείεται η ενδεχόµενη προηγούµενη εφαρµογή ιοντανταλ-λακτικών µεθόδων και µεθόδων συµπύκνωσης ·
γ)«καζεΐνες »:το αδιάλυτο στο νερό προϊόν, το οποίο έχει
υποστεί έκπλυση και ξήρανση και λαµβάνεται από ακατέρ-γαστη καζεΐνη ή αποκορυφωµένο γάλα µε κατακρήµνιση µε
µικροβιακή οξίνιση ή µε τη χρήση οξέων, πυτίας ή άλλων
ενζύµων που προκαλούν πήξη του γάλακτος, χωρίς νααποκλείεται η ενδεχόµενη προηγούµενη εφαρµογή ιοντανταλ-λακτικών µεθόδων και µεθόδων συµπύκνωσης ·
δ)«καζεϊνικά άλατα »:τα προϊόντα που λαµβάνονται µε ξήρανση
καζεΐνης ή ακατέργαστς καζεΐνης και υποβάλλονται σεκατεργασία µε µέσα εξουδετέρωσης.
Άρθρο 2
1.Η ενίσχυση για 100 χιλιόγραµµα αποκορυφωµένου γάλακτος
που έχει µεταποιηθεί σε καζεΐνη ή σε καζεϊνικά άλατα που1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 3
▼M9
▼B
▼M9
▼B
▼M5
▼M5
αναφέρεται στην παράγραφο 2 καθορίζεται σε ►M143,20
ευρώ◄.
2.Για τον υπολογισµό της ενίσχυσης, θεωρείται ότι:
α) ένα χιλιοόγραµµο όξινης καζεΐνης ποιότητας που καθορίζεται
στο παράρτηµα Ι, έχει παρασκευαστεί µε 32,17 χιλιόγραµµααποκορυφωµένου γάλακτος ·
β) ένα χιλιόγραµµο:
—καζεΐνης όπως ορίζεται στο παράρτηµα Ι
ή
—καζεΐνης πυτίας ποιότητας όπως ορίζεται στο παράρτηµα Ι
ήόξινη καζεΐνη της ποιότητας όπως ορίζεται στο παράρτηµα
ΙΙ,
έχει παρασκευαστεί µε 33,97 χιλιόγραµµα αποκορυφωµένου
γάλακτος ·
γ) ένα χιλιόγραµµο:
—καζεΐνη πυτίας ποιότητας όπως ορίζεται στο παράρτηµα ΙΙ
ή
—καζεϊνικού άλατος όπως ορίζεται στο παράρτηµα ΙΙ,
έχει παρασκευαστεί µε 35,77 χιλιόγραµµα αποκορυφωµένου
γάλακτος ·
►M5δ)◄ένα χιλιόγραµµο καζεϊνικού άλατος όπως ορίζεται
στο παράρτηµα ΙΙΙ έχει παρασκευαστεί µε 28,55 χιλιόγραµµα
αποκορυφωµένου γάλακτος.
3.Το ποσό της ενισχύσεως που χορηγείτα είναι εκείνο που
εφαρµόζεται την ηµερα της παρασκευής καζεΐνης ή καζεϊνικώναλάτων.
Άρθρο 3
Στα δοχεία ή τις συσκευασίες της καζεΐνης και των καζεϊνικών
αλάτων πρέπει να αναφέρονται:
α) η ονοµασία του προϊόντος καθώς και είτε η ελάχιστη
περιεκτικότητα ή η µέγιστη περιεκτικότητα σε ποσοστό, είτεη πραγµατική περιεκτικότητα σε στοιχεία, όπως αναφέρονταιστα παραρτήµατα Ι, ΙΙ και ΙΙΙ. ►
M5Η ονοµασία που πρέπει να
αναγράφεται για τα προϊόντα που προβλέπονται στο
παράρτηµα ΙΙΙ είναι η ακόλουθη:
«Καζεϊνικά άλατα που περιέχουν πλέον του 5 %και έως 17 %
πρωτεϊνών γάλακτος εκτός από την καζεΐνη, που καθιζάνουνσυγχρόνως και υπολογίζονται επί της συνολικής περιεκτι-κότητας σε πρωτεΐνη του γάλακτος »·◄
β) η ένδειξη «κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 2921 /90»·
γ) ο αριθµός της παρτίδας παραγωγής.
Άρθρο 4
1.Οι παραγωγοί καζεΐνης ή καζεϊνικών αλάτων δεν µπορούν να
λάβουν την ενίσχυση παρά µόνον εφόσον:
α) τηρούν µηνιαία κατάσταση των ποσοτήτων γάλακτος και των
γαλακτοκοµικών προϊόντωνπου παραδόθηκαν, παρα-σκευάστηκαν, χρησιµοποιήθηκαν και διατέθηκαν,συµπεριλαµβανοµένης της καζεΐνης και των καζεϊνικώναλάτων·1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 4
▼B
▼M5
▼B
▼M4
▼B
▼B
β) υποβάλλονται σε έλεγχο ο οποίος διενεργείται από τον
αρµόδιο οργανισµό παρέµβασης.
2.Η κατάσταση των ποσοτήτων που αναφέρονται στην
παράγραφο 1 στοιχείο α) περιλαµβάνει τουλάχιστον τιςακόλουθες πληροφορίες:
α) είσοδοι γάλακτος και κρέµας γάλακτος ·
β) αγορές ακατέργαστης καζεΐνης ·
γ) αγορές καζεΐνης και καζεϊκών αλάτων ·
δ) ηµεροµηνία παρασκευής και παραχθείσες ποσότητες
καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων που αναγνωρίζονται απότους αριθµούς των παρτίδων παραγωγής ·
ε) ποσότητες των άλλων παρασκευασθέντων γαλακτοκοµικών
προϊόντων ·
στ) ηµεροµηνία πώλησης και ποσότητες καζεΐνης και καζεϊνικών
αλάτων που πωλήθηκαν, καθώς και ονοµασία και διεύθυνση
του παραλήπτη ·
ζ) απώλειες, δείγµατα, δοθείσες και αντικατασταθείσες
ποσότητες γάλακτος, γαλακτοκοµικών προϊόντων, καζεΐνηςκαι καζεϊνικών αλάτων.
Τα στοιχεία συνοδεύονται από δικαιολογητικά και ιδίως από τα
δελτία παραδόσεως, τα τιµολόγια και τη λογιστική υλικού τηςεπιχειρήσεως.
Άρθρο 5
1.Προκειµένου να διασφαλιστεί ηα τήρηση των διατάξεων του
παρόντος κανονισµού, τα κράτη µέλη διεξάγουν επιτοπίουςαιφνιδίους ελέγχους ανάλογους του προγράµµατος παρασκευής
της εγκαταστάσεως. Ο έλεγχος πρέπει να διενεργείται τουλάχι-
στον µε περιοδικότητα επτά ηµερών παραγωγής.
Οι έλεγχοι περιλαµβάνουν δειγµατοληψία από κάθε παρτίδα
παραγωγής και αφορούν τις συνθήκες παραγωγής, καθώς και την
ποσότητα και τη σύνθεση της παρασκευαζόµενης καζεΐνης καικαζεϊνικών αλάτων.
2.Οι έλεγχοι που αναφέρονται στη παράγραφο 1 συµπληρώ-
νονται κατά περιόδους, αναλόγως των ποσοτήτων καζεΐνης καικαζεϊνικών αλάτων που έχουν παραχθεί, µε λεπτοµερή εξέτασηκαι δειγµατοληψία, ώστε να γίνεται προσέγγιση των στοιχείωνπου περιλαµβάνονται στην αίτηση ενίσχυσης και της κατάστασηςενίσχυσης που αναφέρονται στο άρθρο 4 µε τα κατάλληλα
εµπορικά έγγραφα και τα αποθέµατα.
Οι έλεγχοι αυτοί πρέπει να αφορούν τουλάχιστον 25 %της
συνολικής ποσότητας για την οποία υποβάλλονται αιτήσεις και
πρέπει να διαφαλίζεται ότι κάθε εγκατάσταση ελέγχεται τουλάχι-
στον µία φορά ανά εξάµηνο.
3.Σε περίπτωση που διαπιστώνεται:
α) σηµαντικές παρατυπίες που αφορούν 5 %ή και περισσότερο
των ελεγχθεισών ενισχύσεων ·
β) σηµαντικές διαφορές σε σχέση µε τις προηγούµενες δραστη-
ριότητες του δικαιούχου,
τα κράτη µέλη εντατικοποιούν τους ελέγχους που προβλέπονται
στην παράγραφο 2 και ενηµερώνουν αµελλητί την Επιτροπή.
4.Τα κράτη µέλη ανακτούν τα αχρεωστήτως εισπραχθέντα
ποσά προσαυξηµένα µε τους τόκους. Τα επιτόκια που εφαρµό-ζονται είναι εκείνα που καθορίζονται κατ 'εφαρµογή των άρθρων 3
ή 4 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 411 /88της Επιτροπής (
1)και
υπολογίζονται από την ηµέρα της ενισχύσεως.1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 5
(1)ΕΕ αριθ. L4 0της 13. 2. 1988, σ. 25 .
▼B
5.Εκτός από περίπτωση ανωτέρας βίας, εάν από τον έλεγχο
προκύψει ότι η αιτούµενη ή καταβληθείσα ενίσχυση είναιµεγαλύτερη από την ενίσχυση που είναι απαιτητή δυνάµει των
διατάξεων του παρόντος κανονισµού:
—η η ενίσχυση µειώνεται κατά 15 %εάν η διαφορά είναι
µικρότερη από 8 %και κατά 50 %εάν η διαφορά µεταξύ 8 και
20%.Εάν η ενίσχυση έχει ήδη καταβληθεί, επιστρέφονται τα
ποσά που αντιστοιχούν στο 15 %ή στο 50 %του ποσού της
ενίσχυσης,
—η ενίσχυση δεν χορηγείται ή δεν πρέπει να επιστρέφεται εάν
η διαφορά είναι µεγαλύτερη από 20 %.
6.Εάν από τον έλεγχο αποδειχθεί ότι η διαφορά που
αναφέρεται στην παράγραφο 5 προκύπτει από αίτηση που δενέχει συνταχθεί µε ορθό τρόπο, εσκεµµένως ή λόγω σοβαρής
αµέλειας, ο αιτών αποκλείεται του πλεονεκτήµατος της ενισχύ-
σεως επί εξάµηνο µετά από την ηµεροµηνία ανακοινώσεως τουαποκλεισµού.
Άρθρο 6
Ο παρών κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 756 /70καταργείται.
Οι εγγυήσεις που έχουν συσταθεί δυνάµει του άρθρου 4
παράγραφος 1 στποχείο β) πρώτο εδάφιο δεύτερη περίπτωση εν
λόγω κανονισµού αποδεσµεύονται µόλις το κράτος µέλος καθιε-
ρώσει το καθεστώς ελέγχου που προβλέπεται στο άρθρο 3 τουκανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2204 /90και εκδώσει τις άδεις που
προβλέπονται στο άρθρο 1 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2742 /90
της Επιτροπής (
1)για τις ποσότητες οι οποίες, στος 14 Οκτωβρίου
1990, δεν έχουν φθάσει στους προορισµούς που αναφέρονται στο
άρθρο 1 πρώτο εδάφιο δεύτερη και τρίτη περίπτωση του
κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ;. 756 /70.►M1 ◄
Στην περίπτωση κατά την οποία τα προϊόντα έφτασαν στους
τόπους προορισµού που αναφέρονται στο δεύτερο εδάφιο στις 14Οκτωβρίου 1990, οι ενδιαφερόµενοι επιτυγχάνουν απελευθέρωσητων εγγυήσεων υποβάλλοντας στον αρµόδιο οργανισµό αίτησησυνοδευόµενη από τα ακόλουθα δικαιολογητικά στοιχεία, πουαναφέρουν τις ακριβείς ποσότητες καζεΐνης και καζεϊνικών
αλάτων που παρασκευάζονται, µε ειδική µνεία των αριθµών των
παρτίδων παρασκευής στους οποίους αναφέρονται:
—σε περίπτωση εξαγωγής: την απόδειξη ότι οι καζεΐνες ή
καζεϊνικά άλατα εγκατέλειψαν το τελωνειακό έδαφος τηςΚοινότητας,
—σε περίπτωση παράδοσης σε έναν οργανισµό ο οποίος έχει
αναλάβει την υποχρέωση που αναφέρεται στο άρθρο 4παράγραφος 5 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 756 /70:αντίγραφο
του πιστοποιητικού µεταφοράς ή /και της απόδειξης παράδοσης
καθώς και αντίγραφο του τιµολογίου.
Ο αρµόδιος οργανισµός αποδέχεται την αίτηση η οποία αναφέ-
ρεται στο τρίτο εδάφιο µόνον εφόσον αυτή περιλαµβάνει την
ανάληψη υποχρέωσης εκ µέρους του ενδιαφεροµένου να κατα-βάλει στον αρµόδιο οργανισµό ποσό ίσο προς το ποσό τωνεγγυήσεων που απελευθερώνονται στην περίπτωση κατά τηνοποία, µε την ευκαιρία οποιουδήποτε ελέγχου που οι δηµόσιες
αρχές µπορούν να πραγµατοποιήσουν στους δώδεκα µήνες που
ακολουθούν την ηµεροµηνία υπογραφής της ανάληψης υποχ-ρέωσης, θα αποδεικνυόταν ότι οι εν λόγω καζεΐνες ή καζεϊνικάάλατα έφτασαν σε τόπο άλλο από εκείνον που αναφέρουν ταδικαιολογητικά στοιχεία που υποβλήθηκαν σύµφωνα µε το τρίτοεδάφιο.
Για να διευκολυνθούν από διοικητική άποψη οι ενέργειες
απελευθέρωσης των εγγυήσεων, τα κράτη µέλη παρέχουν1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 6
(1)ΕΕ αριθ. L 264της 27. 9. 1990, σ. 20 .▼M1
▼M1
αµοιβαία συνδροµή αν χρειασθεί, για τον εντοπισµό των
οργανισµών οι οποίοι έχουν αναλάβει την υποχρέωση πουαναφέρεται στο άρθρο 4 παράγραφος 5 του κανονισµού (ΕΟΚ)
αριθ. 756 /70και τα οποία βρίσκονται στο έδαφός τους.
Μετά από αίτηση των ενδιαφεροµένων, οι προθεσµίες των δώδεκα
µηνών και τριών ετών που προβλέπονται στο άρθρο 28 τουκανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2220 /85είναι δυνατόν να καθορίζονται
σε 18 µήνες και 42 µήνες αντιστοίχως.
Άρθρο 7
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την ηµέρα της δηµο-
σίευσής του στην Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων .
Εφαρµόζεται στις ποσότητες καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων που
παρασκευάστηκαν από τις 15 Οκτωβρίου 1990, µε την επιφύλαξητων διατάξεων του άρθρου 6.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 7
▼M2
▼B
▼M1
▼B
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
Προδιαγραφές σύνθεσης
Οι καζεΐνες και τα καζεϊνικά άλατα που αναφέρονται κατωτέρω έχουν
περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη γάλακτος εκτός από την καζεΐνη που δεν
υπερβαίνει το 5 %της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες γάλακτος
I.Όξινη καζεΐνη
1.Μέγιστη περιεκτικότητα σε
νερό12,00 %
2.Μέγιστη περιεκτικότητα σε
λιπαρές ουσίες1,75 %
3.Ελεύθερα οξέα εκφρασµένα
σε οξικό οξύ κατ 'ανώτατο
όριο0,30 %
II.Καζεΐνη πυτία
1.Μέγιστη περιεκτικότητα σε
νερό12,00 %
2.Μέγιστη περιεκτικότητα σε
λιπαρές ουσίες1,00 %
3.Ελάχιστη περιεκτικότητα σε
τέφρα7,50 %
III.Καζεϊνικά άλατα
1.Μέγιστη περιεκτικότητα σε
νερό6,00 %
2.Μέγιστη περιεκτικότητα σε
πρ;ωτεϊνούχες ουσίες του
γάλακτος88,00 %
3.Μέγιστη περιεκτικότητα σε
λιπαρές ουσίες και τέφρα6,00 %1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 8
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Προδιαγραφές σύνθεσης
Οι καζεΐνες και τα καζεϊνικά άλατα που αναφέρονται κατωτέρω έχουν
περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη γάλακτος εκτός από την καζεΐνη που δεν
υπερβαίνει το 5 %της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες γάλακτος
I.Καζεΐνη
1.Μέγιστη περιεκτικότητα σε νερό 10,00 % 8,00
2.Μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές
ουσίες1,50 % 1,00 %
3.Ελεύθερα οξέα που εκφράζονται σε
γαλακτικό οξύ κατ 'ανώτατο όριο0,20 % —
4.Ελάχιστη περιεκτικότητα σε τέφρα ——
5.Συνολική περιεκτικότητα σε παθογό-
νους µικροοργανισµούς (κατ 'ανώτατο
όριο 1g)30000 30000
6.Περιεκτικότητα σε εντεροβακτη-
ριοειδή (σε 0,1 g)……
7.Περιεκτικότητα σε θερµόφιλους
παθογόνους µικρο oργανισµούς (κατ '
ανώτατο όριο 1 g)5 000 5 000
II.Καζεϊνικά άλατα
1.Μέγιστη περιεκτικότητα σε νερό 6,00 %
2.Ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρωτεϊ-
νούχες ουσίες του γάλακτος88,00 %
3.Μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές
ουσίες και τέφρα6,00 %
4.Συνολική περιεκτικότητα σε παθογό-
νους µικροοργανισµούς (κατ 'ανώτατο
όριο 1g)30000
5.Περιεκτικότητα σε εντεροβακτη-
ριοειδή (σε 0,1 g)…
6.Περιεκτικότητα σε θερµόφιλους
παθογόνους µικροοργανισµούς (κατ '
ανώτατο όριο 1 g)5 0001990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 9
▼M5
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ
ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗΣ
Καζεϊνικάάλατατωνοποίωνηπεριεκτικότητασεπρωτεΐνεςτουγάλακτος,
εκτός από την καζεΐνη, δεν υπερβαίνει το 17 %της συνολικής
περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες γάλακτος
1.Μέγιστη περιεκτικότητα σε νερό 6,00 %
2.Ελάχιστη συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεϊνούχες
ουσίες του γάλακτος85,00 %
3.Μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 1,50 %
4.Μέγιστη περιεκτικότητα σε λακτόζη 1,00 %
5.Μέγιστη περιεκτικότητα σε τέφρα 6,50 %
6.Συνολική περιεκτικότητα σε παθογόνους µικροοργανι-
σµούς (κατ 'ανώτατο όριο 1 g)30000
7.Περιεκτικότητα σε εντεροβακτηριοειδή (σε 0,1 g) απουσία
8.Περιεκτικότητα σε θερµόφιλους παθογόνους µικροορ-
γανισµούς (κατ 'ανώτατο όριο 1g )5 0001990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 10
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV
Έλεγχος
α)Μέθοδοι ανάλυσης
Για την εφαρµογή του παρόντος κανογισµού οι µέθοδοι αναφοράς που
αναφέρονται στην πρώτη οδηγία 85 /503/ΕΟΚ της Επιτροπής της 25ης
Οκτωβρίου 1985, σχετικά µε τις µεθόδους ανάλυσης της καζεΐνης και των
καζεϊνικών αλάτων των προϊόντων διατροφής που αναφέρονται κατωτέρω
είναι υποχρεωτικές:
1.Καθορισµός της περιεκτικότητας σε υγρασία (σε νερό),
2.Καθορισµός της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (πρωτεϊνούχες
ουσίες),
3.Καθορισµός της οθύτητας (ελεύθερη οξύτητα),
4.Καθορισµός σε τέφρα ( P2O3συµπεριλαµβανοµένων).
β)Ορισµοί
1.Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες
Ως περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες νοείται η ποσότητα ολικής
ουσίας σε εκατοστιαίο ποσοστό κατά βάρος η οποία λαµβάνεται µε
τη µέθοδο Schmid-Bondzjinski-Rafzlaff ή τη µέθοδο Rose-Gottlieb.
2.Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες γάλακτος, εκτός από την καζεΐνη
Ως περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες γάλακτος εκτός από την καζεΐνη,
εννοείται η περιεκτικότητα που καθορίζεται µε τη µέθοδο δοσολο-
γίας των οµάδων SHYκαιSSπου συνδέονται µε τις πρωτεΐνες, ενώ
οι τιµές αναφοράς είναι 0,25 %αντίστοιχα και 3 %για την καζεΐνη
και για την πρωτεΐνη του ορού στη φυσική του κατάσταση.
3.Περιεκτικότητα σε λακτόζη
Ως περιεκτικότητα σε λακτόζη νοείται εκείνει που προσδιορίζεται
µε χρωστική αντίδραση µε διάλυση θειοφαινόληγς µετά από
διαλυτοποίηση του προϊόντος σε περιβάλλον εξίνου ανθρακικού
νατρίου και διαχωρισµό του ορού µε κατακρήµνιση των πρωτεϊνών
σε όξινο περιβάλλον.
4.Περιεκτικότητα σε παθογόνους µικροοργανισµούς
Ως περιεκτικότητα σε παθογόνους µικροοργανισµούς νεοείται
εκείνη που προσδιορίζεται µε απαρίθµηση των αποικιών που
αναπτύσσονται στο χώρο της καλλιέργειας µετά από επώαση για
72 ώρες σε θερµοκρασία 30 ºC .
5.Περιεκτικότητα σε κολοβακτηριοδή
Ως περιεκτικότητα σε κολοβακτηριοδή σε 0,1 gτου εν λόγω
προϊόντος νεοείται η αρνητική αντίδραση που λαµβάνεται στο χώρο
της καλλιέργειας µετά από επώαση για 24 ώρες σε θερµοκρασία
30ºC .
6.Περιεκτικότητα σε θερµόφιλους οργανισµούς
Ως περιεκτικότητα σε θερµόφιλους οργανισµούς νεοείται εκείνη
που προσδιορίζεται στην απαρίθµηση των αποικιών που αναπτύσ-
σονται στο χώρο της καλλιέργειας µετά από επώαση για 48 ώρες σε
θερµοκρασία 45 ºC .
γ)∆ειγµατοληψία
Η δειγµατοληψία πραγµατοποιείται σύµφωνα µε τη διαδικασία που
προβλέπεται από τη διεθνή προδιαγραφή ISO 707. Τα κράτη µέλη
µπορούν ωστόσο να χρησιµοποιήσουν µια άλλη µέθοδο δειγµατολη-
ψίας καθόσον οι τελευταίοι είναι σύµφωνοι µε τις αρχές της
προαναφερόµενης προδιαγραφής.1990R2921 — EL — 04.07.2001 — 015.001 — 11