1989R2319—EL—26.05.2001—001.001—1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2319/89ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 28ης Ιουλίου 1989
►M1για τον καθορισµό των ελάχιστων ποιοτικών απαιτήσεων για τα αχλάδια Williamsκαι
Rochaσε σιρόπι ή /και σε φυσικό χυµό φρούτων στο πλαίσιο του καθεστώτος της ενίσχυσης
στην παραγωγή ◄
(ΕΕL220της 29.7.1989, σ. 51)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός(ΕΚ) αριθ. 996/2001της Επιτροπής της 22ας Μαΐου
2001 L139 9 23.5.2001
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2319/89ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 28ης Ιουλίου 1989
►M1για τον καθορισµό των ελάχιστων ποιοτικών απαιτήσεων
για τα αχλάδια WilliamsκαιRochaσε σιρόπι ή /και σε φυσικό
χυµό φρούτων στο πλαίσιο του καθεστώτος της ενίσχυσης στην
παραγωγή ◄
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοι-
νότητας,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 426/86του Συµβουλίου της 24ης
Φεβρουαρίου 1986περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα
των µεταποιηµένων προϊόντων µε βάση τα οπωροκηπευτικά (1),
όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ.1125/89(
2),και ιδίως το άρθρο 6παράγραφος 4,
Εκτιµώντας:
ότι το άρθρο 2 παράγραφος 1 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 426/
86προβλέπει καθεστώς ενίσχυσης στην παραγωγή για ορισµένα
προϊόντα που απαριθµούνται στο παράρτηµα Iτµήµα Α·ότι το
άρθρο 6παράγραφος 1 στοιχείο β) ορίζει ότι η ενίσχυσηκαταβάλλεται µόνο για τα προϊόντα τα οποία ανταποκρίνονται
στους προς θέσπιση ελάχιστους κανόνες ελάχιστης ποιότητας ·
ότι στόχος των εν λόγω ελάχιστων απαιτήσεων είναι να αποφευ-
χθεί η παρασκευή προϊόντων για τα οποία δεν υπάρχει ζήτησηή προϊόντων τα οποία θα µπορούσαν να προκαλέσουν στρεβλώ-σεις της αγοράς ·ότι οι απαιτήσεις αυτές πρέπει να βασίζονται
σε παραδοσιακές και νόµιµες διαδικασίες παραγωγής ·
ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1289/85της Επιτροπής(
3)θέσπισε
τις απαιτήσεις ελάχιστης ποιότητας για τα αχλάδια williams σε
σιρόπι·ότι πρέπει να προσαρµοστούν οι διατάξεις αυτές ώστε
να επεκταθεί το καθεστώς ενίσχυσης στα αχλάδια της ποικιλίας
rochaκαθώς και στα αχλάδια williams καιrochaπου διατηρούνται
σε φυσικό χυµό φρούτων κατ 'εφαρµογή του κανονισµού (ΕΟΚ)
αριθ.1125/89 του Συµβουλίου ·ότι για λόγους σαφήνειας του
τρόπου παρουσίασης πρέπει να συµπεριληφθούν σε ένα νέο κεί-µενο οι απαιτήσεις ελάχιστης ποιότητας προσαρµοσµένεςκαταλλήλως·
ότι οι ποιοτικές απαιτήσεις που καθορίζονται από τον παρόντα
κανονισµό αποτελούν συµπληρωµατικά µέτρα εφαρµογής τωνδιατάξεων του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1599/84 της Επιτροπής
της 5ης Ιουνίου 1984 περί λεπτοµερειών εφαρµογής του καθε-στώτος ενίσχυσης στην παραγωγή για τα µεταποιηµένα προ-
ϊόντα µε βάση τα οπωροκηπευτικά (
4),όπως τροποποιήθηκε
τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2260/89(5)·
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπής ∆ιαχείρισης Μεταποιη-µένων Προϊόντων µε βάση τα Οπωροκηπευτικά,1989R2319—EL—26.05.2001—001.001—2
(1)ΕΕ αριθ.L49της 27. 2. 1986, σ. 1 .
(2)ΕΕ αριθ.L118της 29. 4. 1989, σ. 29 .
(3)ΕΕ αριθ.L133της 22. 5. 1985, σ. 5 .
(4)ΕΕ αριθ.L152της 8. 6. 1984, σ. 16 .
(5)ΕΕ αριθ.L216της 27. 7. 1989, σ. 46 .
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Ο παρών κανονισµός θεσπίζει τις ελάχιστες ποιοτικές απαιτή-
σεις στις οποίες πρέπει να ανταποκρίνονται τα αχλάδια Williams
καιRochaσε σιρόπι ή/και σε φυσικό χυµό φρούτων, εφεξής ονο-
µαζόµενα αχλάδια σε σιρόπι ή /και σε φυσικό χυµό φρούτων,
όπως ορίζονται στο άρθρο 1 παράγραφος 2 του κανονισµού (ΕΚ)
αριθ. 449/2001.
Άρθρο 2
Για την παρασκευή αχλαδιών σε σιρόπι ή /και σε φυσικό χυµό
φρούτων πρέπει να χρησιµοποιούνται µόνο αχλάδια του είδους
Pyrus communis L. ποικιλιώνwilliams καιrocha.Η πρώτη ύλη
πρέπει να είναι νωπή, υγιής, καθαρή και κατάλληλη για µετα-ποίηση.
Πριν από τη χρησιµοποίηση για την παρασκευή αχλαδιών σε
σιρόπι ή/και σε φυσικό χυµό φρούτων, η πρώτη ύλη µπορεί να
έχει υποστεί ψύξη.
Άρθρο 3
1.Τα αχλάδια σε σιρόπι ή /και σε φυσικό χυµό φρούτων πρέ-
πει να παρασκευάζονται σύµφωνα µε έναν από τους τρόπους πουκαθορίζονται στην παράγραφο 2.
2.Για τους σκοπούς του κανονισµού αυτού, οι τρόποι παρου-
σίασης των αχλαδιών είναι οι εξής:
α)«ολόκληροι καρποί »:ολόκληροι καρποί µε τον πυρήνα και
µε ή χωρίς κοτσάνι ·
β)«ηµίση»:καρποί (χωρίς πυρήνα) κοµµένοι σε δύο κατά προ-
σέγγιση ίσα µέρη ·
γ)«τέταρτα»:καρποί (χωρίς πυρήνα) κοµµένοι σε τέσσερα κατά
προσέγγιση ίσα µέρη ·
δ)«φέτες»:καρποί (χωρίς πυρήνα) κοµµένοι σε περισσότερα
από τέσσερα σφηνοειδή µέρη ·
ε)«κύβοι»:καρποί (χωρίς πυρήνα) κοµµένοι σε κυβικού σχήµα-
τος µέρη κανονικών διαστάσεων.
3.Κάθε περιέκτης πρέπει να περιέχει µόνο αχλάδια σε
σιρόπι ή/και αχλάδια σε φυσικό χυµό φρούτων που παρουσιά-
ζονται σύµφωνα µε τον ίδιο τρόπο ·οι καρποί ή τα µέρη των
καρπών πρέπει να έχουν πρακτικά οµοιόµορφο µέγεθος. Κανέ-νας άλλος τύπος καρπού δεν πρέπει να υπάρχει στον περιέκτη.
4.Το χρώµα των αχλαδιών σε κονσέρβα πρέπει να είναι
χαρακτηριστικό της ποικιλίας williams καιrocha.Ελαφρώς
ροδόχρους αποχρωµατισµός δεν θεωρείται ελάττωµα. Αχλάδια
σε κονσέρβα που περιέχουν ειδικά συστατικά θεωρούνται ότι
έχουν το χαρακτηριστικό χρώµα της ποικιλίας εφόσον δενπαρατηρείται ασυνήθης αποχρωµατισµός λόγω των χρησιµοποι-ηθέντων συστατικών.
5.Τα αχλάδια σε σιρόπι ή /και σε φυσικό χυµό φρούτων πρέ-
πει να είναι απαλλαγµένα από ξένες ουσίες µη φυτικής προ-
έλευσης καθώς και από ξένες γεύσεις και οσµές. Οι καρποί πρέ-πει να είναι σαρκώδεις και µπορεί να είναι τρυφεροί αλλά δενπρέπει να είναι ούτε υπερβολικά µαλακοί ούτε υπερβολικάσκληροί.
6.Τα αχλάδια σε κονσέρβα πρέπει να είναι επαρκώς απαλλα-
γµένα από:
α) ξένες ουσίες φυτικής προέλευσης ·
β) φλοιούς·1989R2319—EL—26.05.2001—001.001—3
▼M1
▼B
▼B
γ) αλλοιωµένες µονάδες.
Οι ολόκληροι καρποί, τα ηµίση και τα τέταρτα πρέπει επίσης
να είναι πρακτικώς απαλλαγµένα από µονάδες που έχουν υπο-στεί ζηµία οφειλόµενη σε µηχανικά αίτια.
Άρθρο 4
1.Οι καρποί ή τα µέρη των καρπών θεωρούνται ότι έχουν
πρακτικώς οµοιόµορφο µέγεθος όταν, σε έναν περιέκτη, τοβάρος της µεγαλύτερης µονάδας δεν υπερβαίνει κατά δύο φόρεςτο βάρος της µικρότερης µονάδας.
Αν σε έναν περιέκτη υπάρχουν λιγότερες από 20 µονάδες, µία
µονάδα µπορεί να θεωρηθεί αµελητέα. Κατά τον καθορισµό τηςµεγαλύτερης και της µικρότερης µονάδας, οι σπασµένες µονάδες
δεν πρέπει να λαµβάνονται υπόψη.
2.Τα αχλάδια σε σιρόπι ή /και σε φυσικό χυµό φρούτων θεω-
ρούνται ότι ανταποκρίνονται στις διατάξεις του άρθρου 3 παρά-
γραφος 6όταν δεν υπερβαίνουν τα κατωτέρω όρια ανοχής:
Τρόπος παρουσίασης
Ολόκληροι καρποί ηµίση και
τέταρταΆλλα
Αλλοιωµένες µονάδες 15 %κατά αριθµό 1,5 kg
Μονάδες που έχουν υπο-
στεί ζηµία οφειλόµενη σεµηχανικά αίτια10 %κατά αριθµό δεν εφαρµόζεται
Φλοιός 100 cm
2αθροιστικής επι-
φάνειας100 cm2αθροιστικής επι-
φάνειας
Ξένες ουσίες φυτικής
προέλευσης:
—Πυρήνες 10µονάδες 10µονάδες
—Κουκούτσια αχλαδιών
που έχουν αποσπασθεί80τεµάχια 80τεµάχια
—Άλλες ουσίες συµπερι-
λαµβανοµένων και των
τεµαχίων60τεµάχια 60τεµάχια
Τα αποδεκτά όρια ανοχής, εκτός από εκείνα που καθορίστηκαν
αναφορικά µε το ποσοστό κατά αριθµό, ισχύουν ανά 10 χιλιό-γραµµα στραγγισµένου καθαρού βάρους.
Οι πυρήνες δεν θεωρούνται ως ελάττωµα όταν ο τρόπος παρου-
σίασης είναι«ολόκληροι καρποί ».
3.Κατά την έννοια της παραγράφου 2 νοούνται ως:
α)«αλλοιωµένες µονάδες »:οι καρποί µε αποχρωµατισµό στην
επιφάνεια ή µε κηλίδες που έρχονται σαφώς σε αντίθεση µετο χρώµα του συνόλου και οι οποίες είναι δυνατόν να διεισ-δύουν στη σάρκα και ιδίως µώλωπες, φουζικλάδιο και σκου-
ρόχρωµες κηλίδες ·
β)«µονάδες που έχουν υποστεί ζηµία οφειλόµενη σε µηχανικά
αίτια»:οι µονάδες που έχουν χωριστεί σε διάφορα µέρη ·άν
όλα αυτά τα µέρη έχουν µέγεθος που ισοδυναµεί µε µιαολόκληρη µονάδα θεωρούνται ως µια µονάδα ·ή άλλως µονά-
δες στις οποίες ο τεµαχισµός είναι υπερβολικός και περι-
λαµβάνουν σοβαρές σχισµές στην επιφάνειά τους, οι οποίεςσαφώς µειώνουν την εµφάνιση ·
γ)«φλοιοί»:τόσο οι φλοιοί που είναι προσκολληµένοι στη
σάρκα του αχλαδιού όσο και οι φλοιοί που βρίσκονται στονπεριέκτη·1989R2319—EL—26.05.2001—001.001—4
▼B
δ)«ξένες ουσίες φυτικής προέλευσης »:οι φυτικές ουσίες που
δεν ανήκουν στον ίδιο τον καρπό ή που δεν αποτελούσανµέρος του νωπού καρπού και που θα έπρεπε να είχαν αφαι-
ρεθεί κατά τη διάρκεια της µεταποίησης και ιδίως πυρήνες,
κουκούτσια, κοτσάνια, φύλλα καθώς και µέρη αυτών.Ωστόσο πρέπει να εξαιρείται ο φλοιός ·
ε)«πυρήνας»:η µεµβράνη των σπερµάτων ή µέρη αυτής, προ-
σκολληµένη ή όχι στον καρπό, µε ή χωρίς σπέρµατα ·τα
τεµάχια πυρήνας θεωρούνται ισοδύναµα προς µια µονάδα,
όταν ενωµένα αποτελούν κατά προσέγγιση µισό πυρήνα ·
στ)«κουκούτσια»αχλαδιών που έχουν αποσπασθεί »:τα κου-
κούτσια που δεν ανήκουν στον πυρήνα αλλά βρίσκονταιστον περιέκτη.
Άρθρο 5
1.Τα αχλάδια και το σιρόπι ή /και ο φυσικός χυµός φρούτων
θα πρέπει να καταλαµβάνουν τουλάχιστον το 90 %της υδα-
τοχωρητικότητας του περιέκτη.
2.Το στραγγισµένο καθαρό βάρος του καρπού, εκφρασµένο
σε γραµµάρια, πρέπει κατά µέσο όρο να είναι τουλάχιστον ίσο
µε τα ακόλουθα ποσοστά υδατοχωρητικότητας του περιέκτη:
Τρόπος παρουσίασηςΠεριέκτες µε ονοµαστική υδατοχωρητικότητα
425 mlή άνω κάτω των 425 ml
Ολόκληροι καρποί 50 46
Ηµίση 54 56
Τέταρτα 56 46
Φέτες 56 46
Κύβοι 56 50
3.Όταν τα αχλάδια σε σιρόπι ή /και τα αχλάδια σε φυσικό
χυµό φρούτων συσκευάζονται σε γυάλινους περιέκτες, η υδα-τοχωρητικότητα µειώνεται κατά 20 mlπριν υπολογισθούν τα
ποσοστά που αναφέρονται στις παραγράφους 1 και 2.
4.Κάθε περιέκτης φέρει σήµανση στην οποία αναφέρεται η
ηµεροµηνία και το έτος συσκευασίας καθώς και ο µεταποιητής.Η σήµανση αυτή, που µπορεί να είναι κωδικοποιηµένη, εγκρίνε-
ται από τις αρµόδιες αρχές του κράτους µέλους στο οποίο έγινε
η συσκευασία·οι εν λόγω αρχές µπορούν να εγκρίνουν
συµπληρωµατικές διατάξεις σε θέµατα σήµανσης.
Άρθρο 6
Κάθε µέρα και σε τακτά χρονικά διαστήµατα κατά τη διάρκεια
της περιόδου µεταποίησης, ο µεταποιητής ελέγχει αν τα αχλά-
δια σε σιρόπι ή /και τα αχλάδια σε φυσικό χυµό φρούτων
πληρούν τους όρους για χορήγηση ενίσχυσης. Τα αποτελέσµατατων ελέγχων καταγράφονται.
Άρθρο 7
Ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1289/85καταργείται.
Άρθρο 8
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την ηµέρα της δηµοσίευ-
σής του στην Επίσηµη Εφηµερίδατων Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων .
Εφαρµόζεται από την 1η Ιουλίου 1989.1989R2319—EL—26.05.2001—001.001—5
▼B
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη
του και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1989R2319—EL—26.05.2001—001.001—6