1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B Ο∆ΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 21ης ∆εκεµβρίου 1988
για την προσέγγιση των νοµοθεσιών των κρατών µελών σχετικά µε τα τρόφιµα βαθείας
κατάψυξης που προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου
(89/108/ΕΟΚ)
(ΕΕ L4 0της11.2.1989,σ.34)
Τροποποιείταιαπό:
ΕπίσηµηΕφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1882/2003του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου
καιτουΣυµβουλίουτης29ηςΣεπτεµβρίου2003L 284 1 31.10.2003
Τροποποιείταιαπό:
►A1ΠράξηπροσχώρησηςτηςΑυστρίας,τηςΦινλανδίαςκαιτηςΣουη-
δίαςC 241 21 29.8.1994
(όπωςπροσαρµόστηκεαπότηναπόφαση95 /1/ΕΚ,Ευρατόµ,ΕΚΑΧ
τουΣυµβουλίου)L 1 1 1.1.1995
►A2ΠράξηπερίτωνόρωνπροσχωρήσεωςτηςΤσεχικής∆ηµοκρατίας,
της∆ηµοκρατίας τηςΕσθονίας, τηςΚυπριακής ∆ηµοκρατίας, της
∆ηµοκρατίαςτηςΛετονίας,της∆ηµοκρατίαςτηςΛιθουανίας, της∆ηµοκρατίας της Ουγγαρίας, της ∆ηµοκρατίας της Μάλτας, της∆ηµοκρατίας της Πολωνίας, της ∆ηµοκρατίας της Σλοβενίας καιτηςΣλοβακικής∆ηµοκρατίαςκαιτωνπροσαρµογώντωνΣυνθηκώνεπίτωνοποίωνβασίζεταιηΕυρωπαϊκήΈνωσηL 236 33 23.9.2003
▼B
Ο∆ΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 21ης ∆εκεµβρίου 1988
για την προσέγγιση των νοµοθεσιών των κρατών µελών σχετικά
µε τα τρόφιµα βαθείας κατάψυξης που προορίζονται για τη
διατροφή του ανθρώπου
(89/108/ΕΟΚ)
ΤΟΣΥΜΒΟΥΛΙΟΤΩΝΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχονταςυπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,καιιδίωςτοάρθρο100Α,
τηνπρότασητηςΕπιτροπής,
τηγνώµητουΕυρωπαϊκούΚοινοβουλίου (1),
τηγνώµητηςΟικονοµικήςκαιΚοινωνικήςΕπιτροπής (2),
Εκτιµώντας:
ότιηπαρασκευήκαιηεµπορίατωντροφίµωνβαθείαςκατάψυξης
πουπροορίζονταιγιατηδιατροφήτουανθρώπουεφεξήςονοµα-ζόµενα τρόφιµα βαθείας κατάψυξης κατέχουν όλο καισηµαντικότερηθέσηστηνΚοινότητα ·
ότιοιδιαφορέςµεταξύτωνεθνικώννοµοθεσιώνπουαφορούντα
τρόφιµα βαθείας κατάψυξης εµποδίζουν την ελεύθερη κυκλο-φορία τους ·ότι οι διαφορές αυτές ενδέχεται να προκαλέσουν
άνισους όρους ανταγωνισµού και ότι για το λόγο αυτό έχουνάµεση επίπτωση στη δηµιουργία και τη λειτουργία της κοινήςαγοράς ·
ότι είναι, συνεπώς, αναγκαία η προσέγγιση των νοµοθεσιών
αυτών ·
ότι πρέπει, για το σκοπό αυτό, να δοθεί στις κοινοτικές ρυθµί-
σεις το ευρύτερο δυνατό πεδίο εφαρµογής,επεκτείνοντάςτο σε
όλες τις τροφές βαθείας κατάψυξης που προορίζονται για τη
διατροφήτουανθρώπουκαιπεριλαµβάνονταςσεαυτό,όχιµόνοτα προϊόντα που προορίζονται να διατεθούν ως έχουν στοντελικό καταναλωτή καθώς και στα εστιατόρια, τα νοσοκοµεία,τα κυλικεία και τα παρόµοια ιδρύµατα, αλλά επίσης και τα
προϊόντα τα οποία πρέπει να µεταποιηθούν ή να υποστούν
επεξεργασία ·
ότι, πάντως, οι ρυθµίσεις αυτές δεν πρέπει να εφαρµόζονται σε
προϊόντα που δεν παρουσιάζονται στην αγορά ως τρόφιµαβαθείαςκατάψυξης ·
ότι θα πρέπει, εν πάση περιπτώσει, να καθοριστούν πρώτα οι
γενικές αρχές στις οποίες πρέπει να ανταποκρίνεται κάθετρόφιµοβαθείαςκατάψυξης ·
ότι, στη συνέχεια, είναι δυνατό να θεσπιστούν, εάν αυτό είναι
αναγκαίο, για ορισµένες οµάδες τροφίµων βαθείας κατάψυξης,
ιδιαίτερεςδιατάξειςπουθααποτελούνσυµπλήρωµατωνγενικώναρχών,σύµφωναµετηδιαδικασίαπουεφαρµόζεταιγιακαθεµίααπότιςοµάδεςαυτές ·
ότι η βαθεία κατάψυξη αποσκοπεί στη διατήρηση των εγγενών
χαρακτηριστικών των τροφίµων µέσω µιας διαδικασίας ταχείας
κατάψυξης και ότι είναι αναγκαίο να επιτυγχάνεται, σε όλα τασηµείατουπροϊόντος,θερµοκρασίαίσηήκατώτερητων −18 ºC.
ότι, στη θερµοκρασία των −18 ºC,αναστέλλεται κάθε µικροβιο-
λογική διεργασία ικανή να αλλοιώσει την ποιότητα ενός1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 2
(1)ΕΕαριθ. C 175της15.7.1985,σ.296 ,και
ΕΕαριθ. C1 2της16.1.1989 .
(2)ΕΕαριθ. C 104της25.4.1985,σ.17 .
▼B
τροφίµουκαιότι,συνεπώς,είναιαναγκαίοναδιατηρείταιτουλά-
χιστον αυτή η θερµοκρασία µε κάποια τεχνικά αναπόφευκτηανοχή,κατάτηδιάρκειατηςαποθήκευσηςκαιτηςδιανοµήςτων
τροφίµων βαθείας κατάψυξης πριν από την πώλησή τους στον
τελικόκαταναλωτή ·
ότιορισµένεςδιακυµάνσειςτηςθερµοκρασίαςπροςταάνωείναι
αναπόφευκτες για τεχνικούς λόγους και ότι, συνεπώς, µπορούν
να γίνουν δεκτές υπό την προϋπόθεση ότι δεν βλάπτουν τηνποιότητα των προϊόντων, πράγµα το οποίο µπορεί να εξασφαλί-ζεται µε την τήρηση των ορθών πρακτικών διατήρησης καιδιανοµής, λαµβανοµένου ιδίως υπόψη του επιπέδου ανανέωσης
τωναποθεµάτων ·
ότι οι επιδόσεις ορισµένων τεχνικών εξοπλισµών που χρησιµο-
ποιούνται αυτή τη στιγµή για την τοπική διανοµή τροφίµωνβαθείας κατάψυξης δεν είναι ικανές να εξασφαλίζουν σε κάθε
περίπτωση την πλήρη τήρηση των ορίων θερµοκρασίας που
επιβάλλειηπαρούσαοδηγίακαιότιθαπρέπει,ωςεκτούτου,ναπροβλεφθείµεταβατικόκαθεστώςπουθαεπιτρέψειτηνκανονικήαπόσβεσητουυπάρχοντοςεξοπλισµού ·
ότιηπαρούσαοδηγίαµπορείναπεριοριστείστηναναφοράτων
προς επίτευξη στόχων όσον αφορά τόσο τον εξοπλισµό πουχρησιµοποιείταιγιατηβαθείακατάψυξηόσοκαιτιςθερµοκρα-σίες που πρέπει να τηρούνται στις εγκαταστάσεις και στα
µηχανήµατααποθήκευσης,διακίνησης,µεταφοράςκαιδιανοµής ·
ότι εναπόκειται στα κράτη µέλη να διασφαλίζουν, µέσω
επίσηµων ελέγχων, ότι το χρησιµοποιούµενο υλικό µπορεί ναανταποκριθείσ 'αυτούςτουςστόχους ·
ότι ένας τέτοιος έλεγχος καθιστά άχρηστο κάθε σύστηµα
επίσηµηςπιστοποίησηςσεεπίπεδοεµπορικώνσυναλλαγών ·
ότι θα πρέπει να προβλεφθεί η δυνατότητα χρησιµοποίησης
κρυογόνων ρευστών, πράγµα το οποίο συνεπάγεται την επαφήτουςµετατρόφιµαβαθείαςκατάψυξης ·ότι,συνεπώς,ταρευστά
αυτάπρέπειναείναιαρκετάαδρανήώστεναµηµεταδίδουνστα
τρόφιµα διάφορα συστατικά σε ποσότητες ικανές να παρουσιά-
σουν κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου, να προκαλούναπαράδεκτηµεταβολήτηςσύνθεσηςτωντροφίµωνήνααλλοιώ-νουνταοργανοληπτικάτουςχαρακτηριστικά ·
ότιγιατηνεπίτευξηαυτούτουστόχουθαπρέπεινακαταρτιστεί
κατάλογοςτωνενλόγωουσιώνκαινακαθοριστούντακριτήριακαθαρότηταςκαθώςκαιοιόροιχρησιµοποίησήςτους ·
ότι τα τρόφιµα βαθείας κατάψυξης που προορίζονται για τον
τελικόκαταναλωτήκαθώςκαιγιαταεστιατόρια,τανοσοκοµεία,τακυλικείακαιάλλαπαρόµοιαιδρύµαταυπόκεινται,όσοναφοράτην επισήµανσή τους, στους κανόνες της οδηγίας 79 /112/ΕΟΚ
του Συµβουλίου της 18ης ∆εκεµβρίου 1978 περί προσεγγίσεως
των νοµοθεσιών τωνκρατών µελών σχετικάµε την επισήµανση
και την παρουσίαση των τροφίµων που προορίζονται για τοντελικό καταναλωτή καθώς επίσης και τη διαφήµισή τους (
1),
όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την Οδηγία 86 /197/ΕΟΚ (2)·
ότι, κατά συνέπεια, η παρούσα οδηγία µπορεί να περιοριστείστην πρόβλεψη των ειδικών ενδείξεων για τα τρόφιµα βαθείας
κατάψυξης ·
ότι, για να διευκολυνθούν οι συναλλαγές, θα πρέπει να θεσπι-
στούν επίσης οι κανόνες επισήµανσης των τροφίµων βαθείας
κατάψυξης που δεν προορίζονται να διατεθούν ως έχουν στον
τελικόκαταναλωτήούτεσταεστιατόρια,τανοσοκοµεία,τακυλι-κείακαιάλλαπαρόµοιαιδρύµατα ·1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 3
(1)ΕΕαριθ. L3 3της8.2.1979,σ.1 .
(2)ΕΕαριθ. L 144της29.5.1986,σ.38 .
▼B
ότι, για να απλοποιηθεί και να επιταχυνθεί η διαδικασία, θα
πρέπει να ανατεθεί στην Επιτροπή η θέσπιση εκτελεστικώνµέτρωντεχνικούχαρακτήρα ·
ότι,σεόλεςτιςπεριπτώσειςστιςοποίεςτοΣυµβούλιοαναθέτει
στην Επιτροπή αρµοδιότητες για την εκτέλεση κανόνων πουθεσπίζονταιστοντοµέα.τωντροφίµων,θαπρέπειναπροβλεφθείδιαδικασία που να καθιερώνει στενή συνεργασία µεταξύ των
κρατών µελών και της Επιτροπής στα πλαίσια της Μόνιµης
Επιτροπής Τροφίµων, η οποία έχει συσταθεί µε την απόφαση69/414/ΕΟΚ (
1),
ΕΞΕ∆ΩΣΕΤΗΝΠΑΡΟΥΣΑΟ∆ΗΓΙΑ:
Άρθρο 1
1.Ηπαρούσαοδηγίααφοράτιςτροφέςβαθείαςκατάψυξηςπου
προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου και που καλούνται
στοεξής «τρόφιµαβαθείαςκατάψυξης ».
2.Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας, νοούνται ως
«τρόφιµαβαθείαςκατάψυξης »τατρόφιµα:
—που έχουν υποβληθεί σε κατάλληλη διαδικασία κατάψυξης,
αποκαλούµενη «βαθεία κατάψυξη »,η οποία επιτρέπει στο
προϊόν να περάσει όσο γρήγορα χρειάζεται, ανάλογα µε τηφύση του, τη ζώνη µέγιστης κρυστάλλωσης και έχει ως
αποτέλεσµα —µετάτηναποκατάστασηθερµικήςισορροπίας
—τησυνεχήδιατήρησητηςθερµοκρασίαςτουπροϊόντοςσε
όλατουτασηµείασετιµήίσηήχαµηλότερηαπό −18 ºCκαι
—που διατίθενται στο εµπόριο κατά τρόπο που δείχνει ότι
διαθέτουντοχαρακτηριστικόαυτό.
Ταπαγωτάδενθεωρούνταιτρόφιµαβαθείαςκατάψυξηςκατάτην
έννοιατηςπαρούσαςοδηγίας.
3.Η παρούσα οδηγία εφαρµόζεται µε την επιφύλαξη των
κοινοτικώνδιατάξεωνσεθέµατα:
α) κοινήςοργάνωσηςτωναγορώνστουςτοµείςτηςγεωργίαςκαι
τηςαλιείας ·
β) κτηνιατρικήςυγιεινής.
Άρθρο 2
Μόνο τα προϊόντα που ορίζονται στο άρθρο 1 παράγραφος 2
µπορούν να φέρουν τις ονοµασίες που προβλέπονται στα άρθρα8και9.
Άρθρο 3
1.Οι πρώτες ύλες που χρησιµοποιούνται για την παρασκευή
των τροφίµων βαθείας κατάψυξης πρέπει να είναι ποιότηταςυγιούς, ανόθευτης και εµπορεύσιµης και να έχουν τοναπαραίτητοβαθµόφρεσκότητας.
2.Η προετοιµασία των προϊόντων που πρόκειται να υποβλ-
ηθούν σε κατεργασία καθώς και η βαθεία κατάψυξη πρέπει ναεκτελούνταιχωρίςκαθυστέρηση,µετηβοήθειατουκατάλληλουτεχνικού εξοπλισµού, ώστε να περιορίζονται στο ελάχιστο οι
χηµικές,βιοχηµικέςκαιµικροβιολογικέςαλλοιώσεις.
Άρθρο 4
Τακρυογόναµέσαταοποίαεπιτρέπεταιναχρησιµοποιούνταισε
άµεση επαφή µε τα τρόφιµα βαθείας κατάψυξης, µε εξαίρεση
όλωντωνάλλων,είναιταακόλουθα:
—οαέρας,1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 4
(1)ΕΕαριθ. L 291της19.11.1969,σ.9 .
▼B
—τοάζωτο,
—τοδιοξείδιοτουάνθρακα.
Κατάπαρέκκλισηαπότοπρώτοεδάφιο,τακράτηµέληµπορούν
ναδιατηρήσουνέωςτις31∆εκεµβρίου1992τιςεθνικέςνοµοθε-σίες που επιτρέπουν τη χρήση του διχλωροδιφθοροµεθανίου ( R
12)ωςκρυογόνουµέσου.
Τακριτήριακαθαρότηταςσταοποίαπρέπειναανταποκρίνονται
αυτά τα ρευστά, καθορίζονται, αν χρειαστεί, µε τη διαδικασίαπουπροβλέπεταιστοάρθρο12.
Άρθρο 5
1.Ηθερµοκρασίατωντροφίµωνβαθείαςκατάψυξηςπρέπεινα
είναι σταθερή και να διατηρείται, σε όλα τα σηµεία του
προϊόντος,στους −18 ºCήχαµηλότερα,µεενδεχόµενεςσύντοµες
διακυµάνσειςπροςταπάνωκατά3 ºCκατ 'ανώτατοόριοκατάτη
µεταφορά.
2.Ωστόσο, κατά την τοπική διανοµή και µέσα στις προθήκες
πώλησηςστοντελικόκαταναλωτή,γίνονταιδεκτέςδιακυµάνσειςτης θερµοκρασίας του προϊόντος που είναι σύµφωνες µε τιςορθές πρακτικές διατήρησης και διανοµής, υπό τις ακόλουθεςπροϋποθέσεις:
α) οιδιακυµάνσειςαυτέςδενπρέπειναυπερβαίνουντους3 ºC·
β) ωστόσο,οιδιακυµάνσειςαυτέςµπορούνναφθάνουντους6 ºC
µέσα στις προθήκες πώλησης στον τελικό καταναλωτή, εάν
και εφόσον το αποφασίζουν τα κράτη µέλη. Στην περίπτωσηαυτή, τα κράτη µέλη επιλέγουν τη θερµοκρασία ανάλογα µετηνανανέωσητωναποθεµάτωνήτωνπροϊόντωνστολιανικόεµπόριοκαιενηµερώνουντηνΕπιτροπήσχετικάµεταµέτραπουέλαβαν,αναφέρονταςτουςλόγουςπουταδικαιολογούν.
ΗΕπιτροπήθαεπανεξετάσειταόριαανοχήςπουπροβλέπονται
στο παρόν σηµείο σε συνάρτηση µε τις τεχνικές εξελίξεις καιθαυποβάλει,εάναυτόείναιαναγκαίο,προτάσειςστοΣυµβούλιοπριναπότην1ηΙανουαρίου1993.
3.Κατάτηδιάρκειαπεριόδουοκτώετώναπότηνκοινοποίηση
της παρούσας οδηγίας, τα κράτη µέλη µπορούν, για την τοπικήδιανοµή,ναεπιτρέπουνδιακυµάνσειςµέχρι6 ºC.
Άρθρο 6
1.Τακράτηµέλη:
α) διασφαλίζουνότιοιεξοπλισµοίπουχρησιµοποιούνταιγιατη
βαθείακατάψυξη,τηναποθήκευση,τη µεταφορά,τηντοπικήδιανοµή και στις προθήκες πώλησης είναι κατάλληλοι ώστε
να εξασφαλίζεται η τήρηση των απαιτήσεων της παρούσας
οδηγίας ·
β) πραγµατοποιούνεπίσηµοδειγµατοληπτικόέλεγχοτωνθερµο-
κρασιώντωντροφίµωνβαθείαςκατάψυξης.
2.Τακράτηµέληδεναπαιτούν,πρινήκατάτηνεµπορίατων
τροφίµων βαθείας κατάψυξης, την πιστοποίηση, µε επίσηµοπιστοποιητικό,τηςτήρησηςτωνδιατάξεωντηςπαραγράφου1.
Άρθρο 7
Τα τρόφιµα βαθείας κατάψυξης που προορίζονται για διάθεση
στοντελικόκαταναλωτήπρέπεινασυσκευάζονταιαπότονπαρα-σκευαστή ή τον συσκευαστή σε κατάλληλες προσυσκευασίες
που τα προστατεύουν από έξωθεν µικροβιακούς ή άλλους
παράγοντεςκαθώςκαιαπότηναπώλειαυγρασίας.
Άρθρο 8
1.Ηοδηγία9 /112/ΕΟΚεφαρµόζεταισταπροϊόνταπουαναφέ-
ρονταιστηνπαρούσαοδηγίακαιπουπροορίζονταιναδιατεθούν1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 5
▼B
ωςέχουνστοντελικόκαταναλωτήκαθώςκαισταεστιατόρια,τα
νοσοκοµεία, τα κυλικεία και άλλα παρόµοια ιδρύµατα, υπό τουςεξήςόρους:
α) η ονοµασία πώλησης πρέπει να συµπληρωθεί µε την ή τις
ακόλουθεςενδείξεις:
—στηνισπανικήγλώσσα «ultracongelado» ή«congelado rapida-
mente»,
—στηνδανικήγλώσσα «dybfrossen»,
—στη γερµανική γλώσσα «tiefgefroren» ή«Tiefkühlkost» ή
«tiefgekühlt»ή«gefrostet»,
—στην ελληνική γλώσσα «βαθείας κατάψυξης »ή«ταχείας
κατάψυξης »ή«υπερκατεψυγµένα »,
—στηναγγλικήγλώσσα «quick-frozen»,
—στηγαλλικήγλώσσα «surgelé»,
—στηνιταλικήγλώσσα «surgelato»,
—στηνολλανδικήγλώσσα «diepvries»,
—στηνπορτογαλικήγλώσσα «ultracongelado»,
—στηφινλανδικήγλώσσα «pakastettu»,
—στησουηδικήγλώσσα «djupfryst»,
—στην τσεχική γλώσσα: «hluboce zmrazené nebo hluboce
zmrazená nebo hluboce zmrazený»,
—στηνεσθονικήγλώσσα: «sügavkülmutatud or külmutatud»,
—στηλετονικήγλώσσα: «ātri sasald ēts»,
—στηλιθουανικήγλώσσα: «greitai užšaldyti»,
—στηνουγγρικήγλώσσα: «gyorsfagyasztott»,
—στηµαλτέζικηγλώσσα: «iffriżat»,
—στηνπολωνικήγλώσσα: «produkt gł ęboko mro żony»,
—στησλοβενικήγλώσσα: «hitro zamrznjen»,
—στησλοβακικήγλώσσα: «hlbokozmrazené».
β) η ένδειξη της ηµεροµηνίας ελάχιστης διατηρησιµότητας
πρέπει να συνοδεύεται από την ένδειξη της περιόδου κατά
την οποία τα προϊόντα βαθείας κατάψυξης µπορούν ναφυλάγονται στην κατοικία του τελικού καταναλωτή και απότην ένδειξη της θερµοκρασίας διατήρησης ή /και του εξοπλι-
σµούπουαπαιτείταιγιατηδιατήρηση ·
γ) στηνετικέταόλωντωνπροϊόντωνβαθείαςκατάψυξηςπρέπει
να περιλαµβάνεται ένδειξη που να επιτρέπει τον προσδιο-
ρισµότηςπαρτίδας ·
δ) στηνετικέταόλωντωνπροϊόντωνβαθείαςκατάψυξηςπρέπει
ναπεριλαµβάνεταιµιασαφήςανακοίνωσητουτύπου «απαγο-
ρεύεταιηεκνέουκατάψυξηµετάτηναπόψυξη ».
Άρθρο 9
1.Η επισήµανση των τροφίµων που ορίζονται στο άρθρο 1
παράγραφος 2, τα οποία δεν προορίζονται να διατεθούν στοντελικόκαταναλωτήούτεσταεστιατόρια,τανοσοκοµεία,τακυλι-κεία και άλλα παρόµοια ιδρύµατα, περιλαµβάνει µόνο τιςακόλουθεςυποχρεωτικέςενδείξεις:
α) την ονοµασία πώλησης που συµπληρώνεται σύµφωνα µε το
άρθρο8παράγραφος1στοιχείοα) ·
β) τηνκαθαρήποσότητα,εκφρασµένησεµονάδεςµάζας ·
γ) ένδειξηπουναεπιτρέπειτονπροσδιορισµότηςπαρτίδας ·
δ) τοόνοµαήτηνεταιρικήεπωνυµίακαιτηδιεύθυνσητουπαρα-
σκευαστήήτουσυσκευαστήήενόςπωλητήεγκατεστηµένουστοεσωτερικότηςΚοινότητας.1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 6
▼A1
▼A2
▼B
▼B
2.Οιενδείξειςπουπροβλέπονταιστηνπαράγραφο1πρέπεινα
αναγράφονταιστησυσκευασία,στοδοχείοήστοειδικόπεριτύ-λιγµαήσεετικέταπουσυνδέεταιµεαυτά.
3.Το παρόν άρθρο δεν θίγει τις περισσότερο λεπτοµερείς ή
εκτεταµένες κοινοτικές διατάξεις που υπάρχουν σχετικά µε τη
µετρολογία.
Άρθρο 10
Τα κράτη µέλη δεν µπορούν, για λόγους που αφορούν τα
χαρακτηριστικά παρασκευής τους, τη συσκευασία τους ή την
επισήµανσήτους,νααπαγορεύουνήναπεριορίζουντηνεµπορίατωνπροϊόντωνπουορίζονταιστοάρθρο1παράγραφος2καιπουείναι σύµφωνα µε την παρούσα οδηγία ή τα ληφθέντα µέτραεφαρµογήςτης.
Άρθρο 11
Οιλεπτοµέρειεςτηςδειγµατοληψίας,τουελέγχουτηςθερµοκρα-
σίας των τροφίµων βαθείας κατάψυξης και του ελέγχου τηςθερµοκρασίας στα µέσα µεταφοράς, αποθήκευσης και αποθεµα-
τοποίησης καθορίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 12 πριν
από τη λήξη προθεσµίας 24 µηνών από την κοινοποίηση τηςπαρούσαςοδηγίας.
Άρθρο 12
1.Η Επιτροπή επικουρείται από τη µόνιµη επιτροπή για την
τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων, που ιδρύθηκε µε τοάρθρο58τουκανονισµού(ΕΚ)αριθ. 178/2002 (
1),ηοποίαεφεξής
αποκαλείται «επιτροπή ».
2.Στις περιπτώσεις που γίνεται αναφορά στο παρόν άρθρο,
εφαρµόζονται τα άρθρα 5 και 7 της απόφασης 1999 /468/ΕΚ (2),
τηρουµένωντωνδιατάξεωντουάρθρου8τηςενλόγωαπόφασης.
Ηπερίοδοςπουπροβλέπεταιαπότοάρθρο5,παράγραφος6,της
απόφασης1999 /468/ΕΚορίζεταισετρειςµήνες.
3.Ηεπιτροπήθεσπίζειτονεσωτερικότηςκανονισµό.
Άρθρο 13
1.Τα κράτη µέλη λαµβάνουν τα αναγκαία µέτρα για να
συµµορφωθούν µε την παρούσα οδηγία. Πληροφορούν αµέσως
τηνΕπιτροπήσχετικά.Ταµέτρααυτάπρέπει:
—ναεπιτρέπουντοαργότερο18µήνεςµετάτηνκοινοποίηση (3)
τηςοδηγίαςτοεµπόριοτωνπροϊόντωνπουείναισύµφωναµετηνπαρούσαοδηγία,
—νααπαγορεύουντοαργότερο24µήνεςµετάτηνκοινοποίηση
τηςοδηγίαςτοεµπόριοτωνπροϊόντωνπουδενείναισύµφωναµετηνπαρούσαοδηγία.
2.Όσον αφορά τις προθήκες πώλησης στον τελικό κατα-
ναλωτή, τα κράτη µέλη µπορούν, για περίοδο οκτώ ετών από
την κοινοποίηση της παρούσας οδηγίας, να διατηρήσουν τις
ισχύουσεςκατάτηστιγµήτηςεφαρµογήςτηςπαρούσαςοδηγίαςνοµοθεσίεςτους.1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 7
(1)ΕΕ L3 1της1.2.2002,σ. 1.
(2)Απόφαση 1999 /468/ΕΚ του Συµβουλίου, της 28ης Ιουνίου 1999, για
τον καθορισµό των όρων άσκησης των εκτελεστικών αρµοδιοτήτων
πουανατίθενταιστηνΕπιτροπή(ΕΕ L 184της17.7.1999,σ. 23).
(3)Η παρούσα οδηγία κοινοποιήθηκε στα κράτη µέλη στις 10 Ιανουα-
ρίου1989.▼M1
▼B
▼B
Στηνπερίπτωσηαυτή,τακράτηµέληενηµερώνουντηνΕπιτροπή
σχετικά, αναφέροντας και τους λόγους οι οποίοι δικαιολογούντηναπόφασήτους.
Άρθρο 14
Ηπαρούσαοδηγίααπευθύνεταιστακράτηµέλη.1989L0108 — EL — 01.05.2004 — 003.001 — 8