Τ/omikronέγγραφ/omikronαυτ/omikronacute συνιστά /betatwo/omikronήθηµα τεκµηρίωσης καιδεν δεσµεύει τα κ/omikronιν/omikronτικά/omikronacuteργανα
"BΚΑΝ/OmikronΝΙΣΜ/OmikronΣ (Ε OΚ)αριθ.1318/93 ΤΗΣΕΠΙΤΡ/OmikronΠΗΣ
της 28ης Μαΐ/omikronυ1993
περί λεπτ/omikronµερειών εφαρµ/omikronγής τ/omikronυκαν/omikronνισµ/omikronύ(Ε/OmikronΚ)αριθ.2067/92 τ/omikronυΣυµ/betatwo/omikronυλί/omikronυσ/khiετικά
µε τις ενέργειες πρ/omikronώθησης καιεµπ/omikronρίας /omikronacuteσ/omikronναφ/omikronράτ/omikron/betatwo/omikronacuteει/omikronκρέας π/omikronι/omikronacuteτητας
(ΕΕ L 132της29.5.1993, σ.83)
Τρωomikronπωomikronπωomikronιείται απωomikronacute:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµερωomikronµηνία
"M1Κανωomikronνισµωomikronacuteς (Ε OΚ) αριθ. 2440/93 της Επιτρωomikronπής της 2ας
Σεπτεµωbetatwoρίωomikronυ 1993L 224 4 3.9.1993
"M2Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 2895/95 της Επιτρωomikronπής της 15ης
∆εκεµωbetatwoρίωomikronυ 1995L 304 4 16.12.1995
"M3Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 715/96 της Επιτρωomikronπής της 19ης
Απριλίωomikronυ 1996L 99 13 20.4.1996
"M4Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 487/97 της Επιτρωomikronπής της 17ης
Μαρτίωomikronυ 1997L 76 1 18.3.1997
"M5Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 623/97 της Επιτρωomikronπής της 9ης
Απριλίωomikronυ 1997L 95 6 10.4.1997
"M6Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 692/97 της Επιτρωomikronπής της 18ης
Απριλίωomikronυ 1997L 102 13 19.4.1997
"M7Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 1720/97 της Επιτρωomikronπής της 3ης
Σεπτεµωbetatwoρίωomikronυ 1997L 242 33 4.9.1997
"M8Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 1849/97 της Επιτρωomikronπής της 25ης
Σεπτεµωbetatwoρίωomikronυ 1997L 264 11 26.9.1997
"M9Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 351/1999 της Επιτρωomikronπής της 17ης
Φεωbetatwoρωomikronυαρίωomikronυ 1999L 44 10 18.2.1999
"M10Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 481/1999 της Επιτρωomikronπής της 4ης
Μαρτίωomikronυ 1999L 57 8 5.3.1999
"M11Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 2246/1999 της Επιτρωomikronπής της 22ας
ωOmikronκτωωbetatwoρίωomikronυ 1999L 273 7 23.10.1999
"M12Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 933/2000 της Επιτρωomikronπής της 4ης
Μαΐωomikronυ 2000L 108 9 5.5.2000
"M13Κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 2732/2000 της Επιτρωomikronπής της 14ης
∆εκεµωbetatwoρίωomikronυ 2000L 316 43 15.12.2000
Σηµείωση: Αυτήη κωδικωomikronπωomikronιηµένη έκδωomikronση περιέωkhiει αναφωomikronρές στην ευρωπαϊκήλωomikronγιστικήµωomikronνάδα ή /και στωomikron Ecu,ωomikronι
ωomikronπωomikronίες, απωomikronacute την 1η Ιανωomikronυαρίωomikronυ 1999, πρέπει να θεωρωomikronύνται ως αναφωomikronρές στωomikron ευρώ — κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕωOmikronΚ)
αριθ. 3308/80 τωomikronυ Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ (ΕΕ L345 της 20.12.1980, σ. 1) και κανωomikronνισµωomikronacuteς (ΕΚ) αριθ. 1103/97 τωomikronυ
Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ (ΕΕ L162 της 19.6.1997, σ. 1).διωomikronρθωτικωomikronacute στην ΕΕ L313 της 21.11.1998, σ. 29.1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 1
ΚΑΝ/OmikronΝΙΣΜ/OmikronΣ (Ε OΚ)αριθ.1318/93 ΤΗΣΕΠΙΤΡ/OmikronΠΗΣ
της 28ης Μαΐ/omikronυ 1993
περί λεπτ/omikronµερειών εφαρµ/omikronγής τ/omikronυκαν/omikronνισµ/omikronύ(Ε/OmikronΚ)αριθ.
2067/92τ/omikronυΣυµ/betatwo/omikronυλί/omikronυσ/khiετικάµετιςενέργειεςπρ/omikronώθησηςκαι
εµπ/omikronρίας /omikronacuteσ/omikronναφ/omikronρά τ/omikron/betatwo/omikronacuteει/omikronκρέας π/omikronι/omikronacuteτητας
Η ΕΠΙΤΡωOmikronΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚωOmikronΙΝωOmikronΤΗΤΩΝ,
Έωkhiωomikronντας υπωomikronacuteψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής ωOmikronικωomikronνωomikronµικής
Κωomikronινωomikronacuteτητας,
τωomikronν κανωomikronνισµωomikronacute (ΕωOmikronΚ) αριθ. 2067/92 τωomikronυ Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ της 30ής
Ιωomikronυνίωomikronυ1992σωkhiετικάµετιςενέργειεςπρωomikronώθησηςκαιεµπωomikronρίαςτωomikronυ
ωbetatwoωomikronείωomikronυ κρέατωomikronς πωomikronιωomikronacuteτητας (1), και ιδίως τωomikron άρθρωomikron 4,
Εκτιµώντας:ωomikronacuteτι πρέπει να καθωomikronριστωomikronύν ωomikronι λεπτωomikronµέρειες εφαρµωomikronγής τωomikronυ
κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ) αριθ. 2067/92, ιδίως ωomikronacuteσωomikronν αφωomikronρά τωomikron παραδε-
κτωomikronacute των αιτήσεων κωomikronινωomikronτικής ωkhiρηµατωomikronδωomikronτικής συνδρωomikronµής, καθώς
και τη διαδικασία έγκρισης των πρωomikronτεινωomikronacuteµενων ενεργειών.ωomikronacuteτι
είναι σκωomikronacuteπιµωomikron να ενηµερωθωomikronύν ωomikronι καταναλωτές περί των ωbetatwoωomikronείων
κρεάτωνπωomikronυέωkhiωomikronυνκαθωomikronρισµένακαιελεγωkhiωomikronacuteµεναωkhiαρακτηριστικά.
ωomikronacuteτι, επιπλέωomikronν, η πωomikronιωomikronacuteτητα τωomikronυ ωbetatwoωomikronείωomikronυ κρέατωomikronς εωksiαρτάται απωomikronacute τωomikron
είδωomikronς και απωomikronacute τις συνθήκες εκτρωomikronφής τωomikronυ ωdzetaώωomikronυ απωomikronacute τωomikron ωomikronπωomikronίωomikron
πρωomikronέρωkhiεται, καθώς και απωomikronacute τις συνθήκες σφαγής, µεταφωomikronράς και
εµπωomikronρίας.ωomikronacuteτι η πωomikronιωomikronacuteτητα αυτήδιασφαλίωdzetaεται καλύτερα εάν σε
ωomikronacuteλαταστάδιαεπεωksiεργασίαςτωomikronυπρωomikronϊωomikronacuteντωomikronςτηρωomikronύνταιωomikronιελάωkhiιστες
πρωomikronϋπωomikronθέσεις.ωomikronacuteτι ωomikronι πληρωomikronφωomikronρίες πωomikronυδίδωomikronνται στωomikronν καταναλωτή
πρέπει ναέωkhiωomikronυνελεγωkhiθεί καιναείναι δυνατωomikronacuteνναελεγωkhiθωomikronύνιδίως
ωomikronacuteταν ένα λωomikronγωomikronacuteτυπωomikron συνωomikronδεύει τωomikron πρωomikronϊωomikronacuteν πωomikronυ παρωomikronυσιάωdzetaεται ως
πρωomikronϊωomikronacuteν πωomikronιωomikronacuteτητας.ωomikronacuteτι πρέπει εφεωksiής να καθωomikronριστωomikronύνωomikronι διατάωksiεις
σωkhiετικά µε τις πρωomikronαναφερθείσες απαιτήσεις.
ωomikronacuteτιηΕπιτρωomikronπή∆ιαωkhiείρισηςΒωomikronείωomikronυΚρέατωomikronςδενδιατύπωσεγνώµη
εντωomikronacuteς της πρωomikronθεσµίας πωomikronυ καθωomikronρίστηκε απωomikronacute τωomikronν πρωomikronacuteεδρωomikronacute της,
Εω»siΕ∆ΩΣΕ ΤωOmikronΝ ΠΑΡωOmikronΝΤΑ ΚΑΝωOmikronΝΙΣΜωOmikron:
Άρθρ/omikron1
1. ωOmikron παρών κανωomikronνισµωomikronacuteς καθωomikronρίωdzetaει τις λεπτωomikronµέρειες εφαρµωomikronγής
για τις ενέργειες πρωomikronώθησης και εµπωomikronρίας τωomikronυ ωbetatwoωomikronείωomikronυ κρέατωomikronς
πωomikronιωomikronacuteτητας, κατά την έννωomikronια τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ) αριθ. 2067/92
(καλωomikronύµενες στωomikron εωksiής «ενέργειες πρωomikronώθησης»).
2. Για τωomikronυς σκωomikronπωomikronύς τωomikronυ παρωomikronacuteντωomikronς κανωomikronνισµωomikronύ, νωomikronωomikronύνται ως:α) ενέργειες πρωomikronώθησης: ωomikronι ενέργειες ωomikronι ωomikronπωomikronίες έωkhiωomikronυν ως
αντικείµενωomikron, κυρίως, µέτρα διαφηµίσεως και δηµωomikronacuteσιες σωkhiέσεις
πωomikronυ απωomikronσκωomikronπωomikronύν στην πρωomikronώθηση της κατανάλωσης ωbetatwoωomikronείωomikronυ
κρέατωomikronς πωomikronιωomikronacuteτητας, συµπεριλαµωbetatwoανωomikronµένης της ωomikronργανώσεως
και της συµµετωomikronωkhiής σε εκθέσεις και σε άλλες εµπωomikronρικές
εκδηλώσεις,µε τηνπαράλληλη,ενδεωkhiωomikronµένως,παρωomikronωkhiήσυµωbetatwoωomikronυ-
λών marketing στωomikronυς διάφωomikronρωomikronυς επιωkhiειρηµατίες.
ωbetatwo) επαγγελµατικές και διεπαγγελµατικές ωomikronργανώσεις: ωomikronι ενώσεις
πωomikronυ απαρτίωdzetaωomikronνται απωomikronacute επιωkhiειρηµατίες ενωomikronacuteς ήπερισσωomikronacuteτερων
κλάδων τωomikronυ τωomikronµέα.
Άρθρ/omikron2!B
(1)ΕΕ αριθ. L 215της 30. 7. 1992, σ. 57.!M101993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 2
2. ∆εν είναι επιλέωksiιµες για ωkhiρηµατωomikronδωomikronτικήσυνδρωomikronµήωomikronι δαπάνες
πωomikronυ αφωomikronρωomikronύν την εφαρµωomikronγήτωomikronυ πρωτωomikronκωomikronacuteλλωomikronυ ελέγωkhiωomikronυ πωomikronυ
αναφέρεται στωomikron άρθρωomikron 4 παράγραφωomikronς 2 στωomikronιωkhiείωomikron ωbetatwo), καθώς και
ωomikronιδαπάνες πωomikronυσυνδέωomikronνταιµετις µελέτες πωomikronυείναι αναγκαίες για
την πρωomikronετωomikronιµασία των ενεργειών πρωomikronώθησης και αυτές πωomikronυ
αφωomikronρωomikronύν την ενδεωkhiωomikronacuteµενη δηµιωomikronυργία ενωomikronacuteς γραφικωomikronύ συµωbetatwoωomikronacuteλωomikronυ
(λωomikronγωomikronacuteτυπωomikronυ).
Άρθρ/omikron3
Η ωkhiρηµατωomikronδωomikronτικήσυνδρωomikronµήτης Κωomikronινωomikronacuteτητας εωksiαρτάται απωomikronacute τωomikronυς
ακωomikronacuteλωomikronυθωomikronυς ωomikronacuteρωomikronυς:
1. τα κρέατα πωomikronυ απωomikronτελωomikronύν αντικείµενωomikron ενέργειας πρωomikronώθησης
πρέπει να ανταπωomikronκρίνωomikronνται στις απαιτήσεις πωomikronυκαθωomikronρίωdzetaωomikronνται
στωomikronν παρωomikronacuteντα κανωomikronνισµωomikronacute.
2. η παραγωγή, η διακίνηση και η εµπωomikronρία των εν λωomikronacuteγωκρεάτων
υπωomikronacuteκεινται τωomikronυλάωkhiιστωomikronν στις απαιτήσεις πωomikronιωomikronacuteτητας και ελέγ-
ωkhiωomikronυ πωomikronυ πρωomikronωbetatwoλέπωomikronνται στωomikron παράρτηµα I,για τωomikron σύνωomikronλωomikron ήγια
τµήµα τωomikronυ τωomikronµέα.
3. ωomikron εντωomikronπισµωomikronacuteς της πρωomikronέλευσης των πρωomikronωθωomikronύµενων στωomikronν
καταναλωτήκρεάτων στα διάφωomikronρα τµή µατα τωomikronυ τωomikronµέα πωomikronυ
καλύπτωomikronνται απωomikronacute την ενέργεια πρέπει να διασφαλίωdzetaεται απωomikronacute
κατάλληλα µέτρα.
Άρθρ/omikron4
1. Η αίτηση συµµετωomikronωkhiής υπωomikronωbetatwoάλλεται στωomikronν αρµωomikronacuteδιωomikron ωomikronργανισµωomikronacute
τωomikronυκράτωomikronυςµέλωomikronυςστωomikronωomikronπωomikronίωomikronέωkhiειτηνέδρατηςηωomikronργάνωσηκάθε
ωkhiρωomikronacuteνωomikron τωomikron αργωomikronacuteτερωomikron στις 15 Μαρτίωomikronυ. "M12Ωστωomikronacuteσωomikron, για τωomikron έτωomikronς
2000, ωomikronι αιτήσεις δύνανται να υπωomikronωbetatwoάλλωomikronνται τωomikron αργωomikronacuteτερωomikron έως τις
31 Μαΐωomikronυ 2000. 3
2. ωOmikronι αιτήσεις περιλαµωbetatwoάνωomikronυν, εκτωomikronacuteς απωomikronacute τωomikron πρωomikronτεινωomikronacuteµενωomikron
πρωomikronacuteγραµµα πρωomikronώθησης, τα ακωomikronacuteλωomikronυθα έγγραφα:
α) συγγραφήυπωomikronωkhiρεώσεων, την ωomikronπωomikronία έωkhiωomikronυν υπωomikronγράψει τα µέλη
της ωomikronργάνωσης πωomikronυ υπωomikronωbetatwoάλλει την αίτηση. Η συγγραφή
υπωomikronωkhiρεώσεων πρωomikronωbetatwoλέπει:
— στηνπερίπτωσηπωomikronυαναφέρεταιστωomikronάρθρωomikron1παράγραφωomikronς
1 τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ) αριθ. 2067/92, υπωomikronωkhiρεώσεις
τωomikronυλάωkhiιστωomikronν ισωomikronδύναµες πρωomikronς αυτές πωomikronυ πρωomikronωbetatwoλέπωomikronνται
στωomikron παράρτηµα Iτωomikronυπαρωomikronacuteντωomikronς κανωomikronνισµωomikronύγια ένα τµήµα
τωomikronυ τωomikronµέα,
— στηνπερίπτωσηπωomikronυαναφέρεταιστωomikronάρθρωomikron1παράγραφωomikronς
2 τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ) αριθ. 2067/92, υπωomikronωkhiρεώσεις
τωomikronυλάωkhiιστωomikronν ωomikronacuteµωomikronιες πρωomikronς αυτές πωomikronυ πρωomikronωbetatwoλέπωomikronνται στωomikron
παράρτηµα Iτωomikronυ παρωomikronacuteντωomikronς κανωomikronνισµωomikronύ για τωomikron σύνωomikronλωomikron τωomikronυ
τωomikronµέα. Στην περίπτωση αυτή, πρωomikronacuteκειται για συγγραφή
υπωomikronωkhiρεώσεων πλήρωomikronυς ελέγωkhiωomikronυ.
ωbetatwo) πρωτωomikronacuteκωomikronλλωomikron ελέγωkhiωomikronυ της εφαρµωomikronγής της συγγραφής υπωomikronωkhiρε-
ώσεων πωomikronυ πραγµατωomikronπωomikronιείται απωomikronacute ωomikronργανισµωomikronacute ανεωksiάρτητωomikron της
ωomikronργάνωσηςπωomikronυυπωomikronωbetatwoάλλειτηναίτησηήαπωomikronacuteένανωomikronργανισµωomikronacuteωomikron
ωomikronπωomikronίωomikronς αναγνωρίωdzetaεται απωomikronacute τωomikron κράτωomikronς µέλωomikronς ως αρµωomikronacuteδιωomikronς για
τωomikronν έλεγωkhiωomikron.
γ) τις µελέτες στις ωomikronπωomikronίες ωbetatwoασίωdzetaεται η πρωomikronτεινωomikronacuteµενη ενέργεια.
δ) τηνανάληψηυπωomikronωkhiρεώσεωςεκµέρωomikronυςτωνµελώντηςαιτωomikronύσας
ωomikronργάνωσηςναυπωomikronωbetatwoάλλωomikronνταιστωomikronνέλεγωkhiωomikronπωomikronυαναφέρεται στωomikron
στωomikronιωkhiείωomikron ωbetatwo).
ε) τωomikronν εσωτερικωomikronacute κανωomikronνισµωomikronacute της αιτωomikronύσας ωomikronργάνωσης, ωomikron ωomikronπωomikronίωomikronς
καθωomikronρίωdzetaει,κυρίως,τις λεπτωomikronµέρειες ωkhiωomikronρήγησηςκαιαπωomikronacuteσυρσης
τωomikronυ πλεωomikronνεκτήµατωomikronς της ενέργειας πρωomikronώθησης, συµπεριλαµ-
ωbetatwoανωomikronµένωomikronυ τωomikronυ δικαιώµατωomikronς ωkhiρήσεως τωomikronυ συλλωomikronγικωomikronύ λωomikronγωomikronacuteτυ-
πωomikronυ της αιτωomikronύσας ωomikronργάνωσης. Σε περίπτωση µη τήρησης της
συγγραφής υπωomikronωkhiρεώσεων, η εν λωomikronacuteγω απωomikronacuteσυρση, για την!B1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 3
υπωomikronστήριωksiη της ενέργειας, αφωomikronρά ωomikronλωomikronacuteκληρη την περίωomikronδωomikron της
ωkhiρηµατωomikronδωomikronτικής συµµετωomikronωkhiής.
στ) τωomikronν κανωomikronνισµωomikronacute υπηρεσιακής κατάστασης της αιτωomikronύσας ωomikronργά-
νωσης.
3. Η αίτηση ισωkhiύει µωomikronacuteνωomikron εφωomikronacuteσωomikronν συνωomikronδεύεται απωomikronacute έγγραφη
ανάληψη υπωomikronωkhiρεώσεως:
α) για την τήρηση των διατάωksiεων της τυπωomikronπωomikronιηµένης σύµωbetatwoασης
πωomikronυ έωkhiει συνταωkhiθεί απωomikronacute τις υπηρεσίες της Επιτρωomikronπής και έωkhiει
τεθεί στην διάθεση τωomikronυ αρµωomikronacuteδιωomikronυ ωomikronργανισµωomikronύ.
ωbetatwo) να πραγµατωomikronπωomikronιήσει, απωomikronacute ανεωksiάρτητωomikron ωomikronργανισµωomikronacute εντωomikronacuteς της
πρωomikronθεσµίας πωomikronυ αναφέρεται στωomikron άρθρωomikron 7 παράγραφωomikronς 3,
µελέτη αωksiιωomikronλωomikronacuteγησης των πραγµατωomikronπωomikronιηθεισών ενεργειών.η
ωkhiρηµατωomikronδωomikronacuteτησητηςαωksiιωomikronλωomikronacuteγησηςαυτήςεωksiασφαλίωdzetaεται µετωomikronυς
ίδιωomikronυς ωomikronacuteρωomikronυς ωomikronacuteπως και τωomikron σύνωomikronλωomikron των πρωomikronγραµµατισθεισών
ενεργειών.
γ) για µη υπωomikronωbetatwoωomikronλήαιτή σεων για άλλες κωomikronινωomikronτικές ήεθνικές
ενισωkhiύσεις πωomikronυ αφωomikronρωomikronύν τις ωkhiρηµατωomikronδωomikronτωomikronύµενες ωbetatwoάσεις τωomikronυ
παρωomikronacuteντωomikronς κανωomikronνισµωomikronύ.
4. Κάθε επαγγελµατικήήδιεπαγγελµατικήωomikronργάνωση πωomikronυ ωdzetaητά
ωkhiρηµατωomikronδωomikronτικήσυµµετωomikronωkhiήπρέπει:
— να έωkhiει την έδρα της σε κράτωomikronς µέλωomikronς της Κωomikronινωomikronacuteτητας και— να έωkhiει την ικανωomikronacuteτητα δικαίωomikronυ, καθώς και την αναγκαία
πρακτικήγια την εκτέλεση της πρωomikronωbetatwoλεπωomikronacuteµενης ενέργειας
πρωomikronώθησης.
5. ωOmikronι ωomikronργανώσεις πωomikronυ έωkhiωomikronυν υπωomikronωbetatwoάλλει αίτηση παρέωkhiωomikronυν ανά
πάσα στιγµή, κατωomikronacuteπιν αιτήσεως των αρµωomikronacuteδιων ωomikronργανισµών ή/και
της Επιτρωomikronπής, την απωomikronacuteδειωksiη της ακρίωbetatwoειας των ενδείωksiεων πωomikronυ
ωkhiρησιµωomikronπωomikronιωomikronύνται ωomikronacuteσωomikronν αφωomikronρά τα ωkhiαρακτηριστικά τωomikronυ πρωomikronϊωomikronacuteντωomikronς,
καθώς και τωomikronυς ωomikronacuteρωomikronυς λήψεως αυτωomikronύ.
Άρθρ/omikron5
1. ωOmikron αρµωomikronacuteδιωomikronς ωomikronργανισµωomikronacuteς καταρτίωdzetaει τωomikronν κατάλωomikronγωomikron ωomikronacuteλων των
αιτήσεων για ωkhiρηµατωomikronδωomikronτική συµµετωomikronωkhiή τις ωomikronπωomikronίες έλαωbetatwoε και τωomikronν
διαωbetatwoιωbetatwoάωdzetaει στην Επιτρωomikronπήµε αιτιωomikronλωomikronγηµένη γνώµη και κάθε µία
απωomikronacute τις αιτήσεις πριν απωomikronacute τις 30 Απριλίωomikronυ.
"M12Ωστωomikronacuteσωomikron, ωomikronacuteσωomikronν
αφωomikronρά τις αιτήσεις πωomikronυ υπωomikronωbetatwoάλλωomikronνται τωomikron 2000, ωomikron αρµωomikronacuteδιωomikronς
ωomikronργανισµωomikronacuteς τις διαωbetatwoιωbetatwoάωdzetaει στην Επιτρωomikronπή, µαωdzetaί µε την αιτιωomikronλωomikronγη-
µένη γνώµη για κάθε αίτηση, πριν απωomikronacute τις 31 Ιωomikronυλίωomikronυ 2000. 3
2. Μετά απωomikronacute εωksiέταση της επιτρωomikronπής διαωkhiείρισης ωbetatwoωomikronείωomikronυ κρέατωomikronς,
σύµφωνα µε τωomikron άρθρωomikron 28 τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ) αριθ. 805/68 τωomikronυ
Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ (1), η Επιτρωomikronπήαπωomikronφασίωdzetaει, τωomikron αργωomikronacuteτερωomikron στις 30
Σεπτεµωbetatwoρίωomikronυ, σωkhiετικά µε τις αιτήσεις πωomikronυ λήφθηκαν υπωomikronacuteψη.
"M13Ωστωomikronacuteσωomikron, για τωomikron έτωomikronς 2000, η Επιτρωomikronπήαπωomikronφασίωdzetaει, τωomikron
αργωomikronacuteτερωomikron στις 28 Φεωbetatwoρωomikronυαρίωomikronυ 2001, για τις απαιτήσεις πωomikronυ
έγιναν δεκτές. 3
Πρωomikronτιµωomikronύνται ωomikronι αιτήσεις πωomikronυ υπωomikronωbetatwoάλλωomikronνται απωomikronacute ωomikronρισµένεςωomikronργανώσεις ωomikronι ωomikronπωomikronίες ευρίσκωomikronνται σε πωomikronλλά κράτη µέλη πωomikronυ
εφαρµωomikronacuteωdzetaωomikronυν πλήρη έλεγωkhiωomikron κατά την έννωomikronια τωomikronυ άρθρωomikronυ 4
παράγραφωomikronς 2 στωomikronιωkhiείωomikron α) δεύτερη περίπτωση τωomikronυ παρωomikronacuteντωomikronς
κανωomikronνισµωomikronύ, πωomikronυ έωkhiωomikronυν πρωomikronωbetatwoεί πρωomikronηγωomikronυµένως σε συντωomikronνισµωomikronacute των
ενεργειών τωomikronυς και ωkhiρησιµωomikronπωomikronιωomikronύν συλλωomikronγικωomikronacute λωomikronγωomikronacuteτυπωomikron.!B
(1)ΕΕL 148της 28. 6. 1968, σ. 24.!M5
!B
!M9
!B
!M101993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 4
Άρθρ/omikron8
3. ωOmikronι αρµωomikronacuteδιες εθνικές αρωkhiές θεσπίωdzetaωomikronυν σύστηµα κυρώσεων
επαρκώςαπωomikronτρεπτικωomikronacute,τωomikronωomikronπωomikronίωomikron,εάνωkhiρειάωdzetaεται,µπωomikronρείναφθάσει
καιµέωkhiριτηνπρωomikronσωρινήήωomikronριστικήαναστωomikronλήτηςσυµµετωomikronωkhiήςστα
πρωomikronγράµµατα πρωomikronώθησης. Ενηµερώνωomikronυν αµέσως την Επιτρωomikronπή
για τωomikron πρωomikronωbetatwoλεφθέν σύστηµα κυρώσεων.
Άρθρ/omikron10
ωOmikron παρών κανωomikronνισµωomikronacuteς αρωkhiίωdzetaει να ισωkhiύει την έωbetatwoδωomikronµη ηµέρα απωomikronacute τη
δηµωomikronσίευσήτωomikronυ στην Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών
Κ/omikronιν/omikronτήτων .
ωOmikron παρών κανωomikronνισµωomikronacuteς είναι δεσµευτικωomikronacuteς ως πρωomikronς ωomikronacuteλα τα µέρη τωomikronυ
και ισωkhiύει άµεσα σε κάθε κράτωomikronς µέλωomikronς.!B
!M10
!M7
!M10
!B1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 5
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΙ
ΕΛΑ/KhiΙΣΤΕΣΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣΣ/KhiΕΤΙΚΑΜΕΤΗΝΠΑΡΑΓΩΓΗ,ΤΗΝ
Π/OmikronΙ/OmikronΤΗΤΑΚΑΙΤ/OmikronΝΕΛΕΓ/Khi/Omikron
1. ΕΚΤΡωOmikronΦΗ
1.1.Πρ/omikronέλευση
1.1.1. Πλην των µωomikronacuteσωkhiωνκρεατωomikronπαραγωγής, φυλές άλλες απωomikronacute εκείνες πωomikronυ
πρωomikronωbetatwoλέπωomikronνται στωomikron παράρτηµα ΙΙ τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ) αριθ.3886/92τηςΕπιτρωomikronπής (
1),καιτιςπρώτεςδιασταυρώσειςµεµίααπωomikronacute
τις φυλές αυτές.
1.1.2. Λαµωbetatwoάνωomikronνται υπωomikronacuteψη µωomikronacuteνωomikron κτηνωomikronτρωomikronacuteφωomikronι των ωomikronπωomikronίων ένα µέρωomikronς της
παραγωγής πρωomikronωomikronρίωdzetaεται ή θα πρωomikronωomikronρίωdzetaεται κανωomikronνικά για τηνπρωomikronώθηση.
1.2.∆ιατρ/omikronφή
1.2.1. Για τα µεγάλα ωbetatwoωomikronωomikronειδήπλην των µωomikronacuteσωkhiων, ωomikronι ωdzetaωωomikronτρωomikronφές πρέπει να
είναι απαλλαγµένες απωomikronacute κρεατάλευρα, ωomikronστεάλευρα ήιωkhiθυάλευρα,
και η ωkhiωomikronρήγηση πρωτεϊνών πρέπει να εωksiασφαλίωdzetaεται απωomikronκλειστικά
απωomikronacute φυτικές πρωτεΐνες.
1.2.2. Για τωomikronυς µωomikronacuteσωkhiωomikronυς, τωomikron υγρωomikronacute σιτηρέσιωomikron πρέπει να περιλαµωbetatwoάνει
τωomikronυλάωkhiιστωomikronν 60 % πρωomikronϊωomikronacuteντα γαλακτωomikronκωomikronµικής πρωomikronέλευσης, και τωomikron
υπωomikronacuteλωomikronιπωomikron της διατρωomikronφής πρέπει να είναι απαλλαγµένωomikron απωomikronacuteκρεατάλευρα, ωomikronστεάλευρα ήιωkhiθυάλευρα.
1.3.Υγει/omikronν/omikronµικήπαρακ/omikronλ/omikronύθηση
1.3.1. Πρωomikronacuteσθετωomikronι έλεγωkhiωomikronι στωomikron πλαίσιωomikron τακτικής παρακωomikronλωomikronύθησης τωomikronυ
κωomikronπαδιωomikronύ απωomikronacute έναν κτηνίατρωomikron. Σε περίπτωση ανάγκης, ωomikron κτηνία-τρωomikronςπρέπειναµπωomikronρείναείναι γρήγωomikronραπαρώνστηνεκµετάλλευση.
1.3.2. Υπωomikronωkhiρεωτική καταγραφή της θεραπευτικής αγωγής.για τωomikron σκωomikronπωomikronacute
αυτωomikronacute, κάθε εκµετάλλευση θα διαθέτει ένα µητρώωomikron ωomikronacuteπωomikronυ θασηµειώνωomikronνται τα φάρµακα πωomikronυ έωkhiει ωomikronρίσει ωomikron κτηνίατρωomikronς καθώςκαι ωomikronι ηµερωomikronµηνίες ωkhiρήσης και ωomikronι πωomikronσωomikronacuteτητες πωomikronυ έωkhiωomikronυν ωkhiωomikronρηγηθεί
για κάθε ωbetatwoωomikronωomikronειδές πωomikronυ υφίσταται αγωγή.
1.3.3. Στα πρωomikronγράµµατα πρωomikronώθησης γίνωomikronνται δεκτά µωomikronacuteνωomikron τα ωdzetaώα στα
ωomikronπωomikronία δεν έωkhiωomikronυνωkhiωomikronρηγηθεί,ακωomikronacuteµηκαι για θεραπευτικωomikronύς σκωomikronπωomikronύς,
πρωomikronϊωomikronacuteντα πωomikronυ περιέωkhiωomikronυν ωbetatwo-αγωνιστές.
1.3.4. Στα πρωomikronγράµµατα πρωomikronώθησης µπωomikronρωomikronύν να γίνωomikronυν δεκτά ωdzetaώα πωomikronυ
έωkhiωomikronυνυπωomikronστείαγωγή,µεωbetatwoάσηαντιωbetatwoιωomikronτικάήαντιπαρασιτικά,µετην
πρωomikronϋπωomikronacuteθεση ωomikronacuteτι πρωomikronacuteκειται για θεραπευτικήκαι ωomikronacuteωkhiι για πρωomikronληπτική
αγωγή,ταωomikronπωomikronίαέωkhiειωomikronρίσειωomikronκτηνίατρωomikronς.θαπρωomikronτιµώνταιφάρµακα
ωkhiωρίς πρωomikronθεσµία αναµωomikronνής. Εντωomikronύτωomikronις, ωomikron κτηνίατρωomikronς δύναται ναωomikronρίσει πρωomikronληπτικήθεραπεία στη διάρκεια των 15 ηµερών πωomikronυ
έπωomikronνται της συγκέντρωσης των ωdzetaώων.
1.3.5. Σε περίπτωση µη τήρησης των ανωτέρω διατάωksiεων, έπεται ωomikronρι-
στικωomikronacuteς απωomikronκλεισµωomikronacuteς τωomikronυ παραγωγωomikronύ απωomikronacute τις δράσεις πρωomikronώθησης.
1.4.Έλεγ/khi/omikronςκαταλ/omikronίπων
1.4.1. Για τις ωomikronυσίες πωomikronυ περιλαµωbetatwoάνωomikronνται στωomikron παράρτηµα Ι της ωomikronδηγίας
96/23/ΕΚ τωomikronυ Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ (
2)διενέργεια πρωomikronacuteσθετων ελέγωkhiων. Για τωomikron
σκωomikronπωomikronacute αυτωomikronacute, θα πραγµατωomikronπωomikronιωomikronύνται δειγµατωomikronληψίες µε σκωomikronπωomikronacute την
ανάλυση:
— στωomikron σταύλωomikron, τωomikronacuteσωomikron στωomikron επίπεδωomikron των ωdzetaώων ωomikronacuteσωomikron και των
ωdzetaωωomikronτρωomikronφών,
— στωomikron σφαγείωomikron, στωomikron επίπεδωomikron των σφάγιων και των παραπρωomikron-
ϊωomikronacuteντων.
1.4.2. ωOmikron αριθµωomikronacuteς των δειγµάτων και η συωkhiνωomikronacuteτητα των τυωkhiαίων δειγµατωomikron-
ληψιών πρέπει να είναι, για την αρµωomikronacuteδια αρωkhiή, επαρκώς αντι-
πρωomikronσωπευτικάτωomikronυσυνωomikronacuteλωomikronυτηςπαραγωγήςπωomikronυπρωomikronωomikronρίωdzetaεταιγιαταπρωomikronγράµµατα πρωomikronώθησης.!
M7
(1)ΕΕL 391της 31. 12. 1992, σ. 20.
(2)Ε Ε L 125της 23. 5. 1996, σ. 10.1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 6
1.4.3. Η δειγµατωomikronληψία στωomikron σταύλωomikron πρέπει να γίνεται εγκαίρως, ώστε να
µπωomikronρωomikronύν ωomikronι ενδιαφερωomikronacuteµενωomikronι να λαµωbetatwoάνωomikronυν γνώση των απωomikronτελε-
σµάτων των αναλύσεων πριν απωomikronacute τη διάθεση των πρωomikronϊωomikronacuteντων στωomikron
εµπωomikronacuteριωomikron. ωOmikronacuteσωomikronν αφωomikronρά τα σφάγια, η δειγµατωomikronληψία πρέπει ναγίνεται στην αλυσίδα σφαγής.
1.5.Συνθήκεςδια/betatwoίωσης
1.5.1. Για τα µεγάλα ωbetatwoωomikronωomikronειδή, εφαρµωomikronacuteωdzetaωomikronνται τα εθνικά, διεθνή και,
ενδεωkhiωomikronµένως, κωomikronινωomikronτικά πρωomikronacuteτυπα. Ιδίως, κατά τη διάρκεια τωomikronυεσταυλισµωomikronύ τωomikronυς, τα ωdzetaώα πρέπει:
— ναδιαθέτωomikronυνέναωkhiώρωomikronκαιεπαρκήφυσικωomikronacuteφωτισµωomikronacute,καθώςκαι
κτίρια µε καλωomikronacute αερισµωomikronacute και ωkhiωρίς ρεύµατα,
— να παραµένωomikronυν συγκεντρωµένα και να µην ωkhiωρίωdzetaωomikronνται απωomikronacute τωomikron
κωomikronπάδι παρά µωomikronacuteνωomikron σε περίπτωση ασθένειας,
— να έωkhiωomikronυν ελευθερία κινήσεων και να µπωomikronρωomikronύν να έωkhiωomikronυν συνεωkhiή
πρωomikronacuteσωbetatwoαση στωomikron νερωomikronacute και στωomikron σανωomikronacute.
Εωksiάλλωomikronυ, ωomikronι σταύλωomikronι πρέπει να διαθέτωomikronυν µια στρωµνήήεπαρκή
έκταση για ανάπαυση και να καθαρίωdzetaωomikronνται τακτικά.
1.5.2. Για τωomikronυς µωomikronacuteσωkhiωomikronυς, εφαρµωomikronacuteωdzetaωomikronνται τα εθνικά και κωomikronινωomikronτικά πρωomikronacuteτυπα.
Ιδίως:
— κατά τη διάρκεια τωomikronυ εκσταυλισµωomikronύ τωomikronυς, τα ωdzetaώα πρέπει να
διαθέτωomikronυν επαρκήωkhiώρωomikronκαι φυσικωomikronacuteφωτισµωomikronacute,καθώςκαι κτίρια
µε καλωomikronacute αερισµωomikronacute και ωkhiωρίς ρεύµατα,
— ωomikronacuteλες ωomikronι εκµεταλλεύσεις τις ωomikronπωomikronίες αφωomikronρωomikronύν τα πρωomikronγράµµατα
πωomikronυ υπωomikronωbetatwoάλλωomikronνται απωomikronacute τωomikron 1999 πρέπει να πληρωomikronύν τωomikron σύνωomikronλωomikron
των πρωomikronδιαγραφών πωomikronυ πρωomikronωbetatwoλέπωomikronνται στωomikron άρθρωomikron 3 παράγρα-
φωomikronς 3 της ωomikronδηγίας 91/629/ΕωOmikronΚ τωomikronυ Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ (
1), µε την
επιφύλαωksiη των διατάωksiεων τωomikronυ τελευταίωomikronυ εδαφίωomikronυ.
2. ΜΕΤΑΦωOmikronΡΑ
2.1. Θα ληφθωomikronύν µέτρα ώστε να απωomikronφεύγεται ωomikronπωomikronιωomikronδήπωomikronτε στρες κατά
τη µεταφωomikronρά των ωdzetaώων πρωomikronς τωomikron σφαγείωomikron και κατά την παραµωomikronνήτωomikronυς στωomikron σφαγείωomikron. Για τωomikron σκωomikronπωomikronacute αυτωomikronacute, θα καθωomikronριστεί µέγιστη
διάρκεια µεταφωomikronράς απωomikronacute την πρωomikronτείνωomikronυσα ωomikronργάνωση, πέρα της
ωomikronπωomikronίας πρέπει να πρωomikronωbetatwoλεφτεί επαρκής ωkhiρωomikronνική περίωomikronδωomikronς ανάπαυ-σης πριν απωomikronacute τη σφαγή.
2.2. Η µεταφωomikronρά πρέπει να πραγµατωomikronπωomikronιείται µε φωomikronρτηγά ωomikronωkhiήµατα
σωστάκαθαρισµένα,ταωomikronπωomikronίαανταπωomikronκρίνωomikronνταιστιςαπαιτήσειςτηςκωomikronινωomikronτικής κανωomikronνιστικής ρύθµισης. Τα φωomikronρτηγά πρέπει ιδίως ναείναι εφωomikronδιασµένα µε µη ωomikronλισθηρές επικλινείς επιφάνειες (ράµπες)
και να έωkhiωomikronυν ωomikronµαλήκλίση για τη φωomikronacuteρτωση και εκφωomikronacuteρτωση των
ωdzetaώων.
2.3. Για τη µεταφωomikronρά τωomikronυς, τα ωdzetaώα πρέπει να είναι στεγνά και
ικανωomikronπωomikronιητικά καθαρά.εωksiάλλωomikronυ, η µετακίνησήτωomikronυς πρέπει να
πραγµατωomikronπωomikronιείται ωkhiωρίςτηναδικαιωomikronλωomikronacuteγητηωkhiρήσηωbetatwoίαςήσυσκευώνηλεκτρικής εκκένωσης.
3. ΣΦΑΓΗ
3.1.Πρ/omikronϊ/omikronacuteν
Νωπωomikronacute κρέας.
3.2.Επιλ/omikronγήτων σφαγείων
Απωomikronκλεισµωomikronacuteς των σφαγείων πωomikronυ δεν δικαιωomikronύνται την ωomikronριστική
κωomikronινωomikronτικήσφραγίδα.
3.3.Υγιεινή
3.3.1. ∆εν γίνωomikronνται δεκτά για τα πρωomikronγράµµατα πρωomikronώθησης τα ωdzetaώα των
ωomikronπωomikronίων ωomikron ωbetatwoαθµωomikronacuteς καθαρωomikronacuteτητας είναι ανεπαρκής, ιδίως στωomikron επίπεδωomikron
των ωomikronπισθίων πωomikronδιών, της ωomikronυράς και τωomikronυ πρωκτωomikronύ.
3.3.2. Τα σφάγια δεν µπωomikronρωomikronύν να παρωomikronυσιάωdzetaωomikronυν ωomikronρατήµωomikronacuteλυνση απωomikronacute
κωomikronacuteπρανα.η ενδεωkhiωomikronacuteµενη απωomikronµάκρυνση των ανεπιθύµητων ωomikronυσιών
δεν µπωomikronρεί να γίνει µε πλύση τωomikronυ σφαγίωomikronυ αλλά µωomikronacuteνωomikron µε ωksiάκρισµατων µωomikronλυνθέντων µερών.!
M7
(1)ΕΕL 340της 11. 12. 1991, σ. 28.1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 7
3.4.Ψύ/ksiη
Πλην των µωomikronacuteσωkhiων, εφαρµωomikronγήτεωkhiνικών ψύωksiης πωomikronυ ευνωomikronωomikronύν την
τρυφερωomikronacuteτητα τωomikronυ κρέατωomikronς, ωomikronacuteπως η ωbetatwoραδεία ψύωksiη ή, εάν δενυπάρωkhiει, η ταωkhiεία ψύωksiη µε ηλεκτρικά ερεθίσµατα.
3.5.Κατηγ/omikronρίες σφαγίων
3.5.1.Είδησφαγίων
— Μωomikronacuteσωkhiωomikronικρεατωomikronπαραγωγήςµέγιστηςηλικίαςέωksiιµηνώνκατάτην
έννωomikronια της ωomikronδηγίας 91/629/ΕωOmikronΚ.
— Βωomikronωomikronειδήωbetatwoάρωomikronυς σφαγείωomikronυ µεταωksiύ 140 και 200 κιλών.— Νεαρά ωbetatwoωomikronωomikronειδή[κατηγωomikronρία Α κατά την έννωomikronια τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ
(ΕωOmikronΚ) αριθ. 1208/81 τωomikronυ Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ (
1)] µέγιστης ηλικίας 24
µηνών.
— Βωomikronacuteδια [κατηγωomikronρία Γ κατά την έννωomikronια τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ)
αριθ. 1208/81].
— Θηλυκά πωomikronυ έωkhiωomikronυν ήδη γεννήσει µικρωomikronacuteτερα των 48 µηνών
[κατηγωomikronρία ∆ κατά την έννωomikronια τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ (ΕωOmikronΚ) αριθ.1208/81]. Εντωomikronύτωomikronις, η αρµωomikronacuteδια αρωkhiήµπωomikronρεί να ωkhiωomikronρηγή σειπαρέκκλιση µέωkhiρι 72 µηνών µε την πρωomikronϋπωomikronacuteθεση ωomikronacuteτι η διάρκεια
σιτέµατωomikronς παρατείνεται κατά εννέα µέρες τωomikronυλάωkhiιστωomikronν.
— Άλλα θηλυκά [κατηγωomikronρία Ε κατά την έννωomikronια τωomikronυ κανωomikronνισµωomikronύ
(ΕωOmikronΚ) αριθ. 1208/81].
3.5.2.Βάρ/omikronς
Για τωomikronυς µωomikronacuteσωkhiωomikronυς κρεατωomikronπαραγωγής τωomikron ωbetatwoάρωomikronς σφαγίωomikronυ, µε τωomikron
σύνωomikronλωomikron των ωomikronργάνων πωomikronυ περιέωkhiωomikronνται στη θωρακικήκαι κωomikronιλιακή
κωomikronιλωomikronacuteτητα, δεν µπωomikronρεί να υπερωbetatwoαίνει τα 140 kg.
3.5.3. pH
Πλην των µωomikronacuteσωkhiων, τωomikron pHπρέπει να µετράται σε κάθε σφάγιωomikron τωomikron
αργωomikronacuteτερωomikron 24 ώρες µετά τη σφαγήκαι να είναι ωkhiαµηλωomikronacuteτερωomikron απωomikronacute έωksiι.
4. ∆ΙΑΘΕΣΗ ΣΤωOmikron ΕΜΠωOmikronΡΙωOmikron
4.1.Σίτεµα
Πληντωνµωomikronacuteσωkhiων,απαιτείται σίτεµατωomikronυλάωkhiιστωomikronνεπτάηµερώναπωomikronacute
τη σφαγήέως τη διάθεση σε πώληση για τωomikronν καταναλωτή , απωomikronacute τιςωomikronπωomikronίες 60 ώρες µετά τη σφαγήστις εγκαταστάσεις ωomikronacuteπωomikronυ πραγ-µατωomikronπωomikronιήθηκε η σφαγή.
Η αρµωomikronacuteδια αρωkhiήµπωomikronρεί να δεωkhiθεί παρέκκλιση της ελάωkhiιστης
διάρκειας σιτέµατωomikronς για τα τεµάωkhiια πωomikronυ δεν πρωomikronωomikronρίωdzetaωomikronνται γιαψήσιµωomikronστησωkhiάραήψήσιµωomikron.Στηνπερίπτωσηαυτή,ηετικέταπρέπει
να περιλαµωbetatwoάνει ιδιαίτερη µνεία.
4.2.Παρακ/omikronλ/omikronύθησηκαιέλεγ/khi/omikronς
Τα πρωomikronϊωomikronacuteντα θα παρακωomikronλωomikronυθωomikronύνται στωomikron στάδιωomikron ωkhiωomikronνδρικωomikronύ και
λιανικωomikronύ εµπωomikronρίωomikronυ για να εωksiασφαλιστεί ωomikronacuteτι δεν αλλωomikronιώνεται ηπωomikronιωomikronacuteτητά τωomikronυς λωomikronacuteγω ακατάλληλων ωkhiειρισµών και απωomikronθήκευσης.
4.3.Σήµανση
Για τα πρωomikronσυσκευασµένα κρέατα, υπωomikronωkhiρεωτικήένδειωksiη:
— τωomikronυ αριθµωomikronύ αναφωomikronράς πωomikronυ αναφέρεται στωomikron σηµείωomikron 5.2,— τηςηµερωomikronµηνίαςσφαγήςγιατηνενηµέρωσητωomikronυωkhiωomikronνδρεµπωomikronacuteρωomikronυ,
ήµιας ηµερωomikronµηνίας πριν απωomikronacute την ωomikronπωomikronία δεν µπωomikronρεί να πωληθεί
τωomikron κρέας,
— της ωomikronνωomikronµασίας τωomikronυ µέρωomikronυς τωomikronυ κρέατωomikronς απωomikronacute τωomikron ωomikronπωomikronίωomikron πρωomikron-
έρωkhiεται τωomikron τεµάωkhiιωomikron,
— της ηµερωomikronµηνίας λήωksiης για την ενηµέρωση τωomikronυ καταναλωτή.
5. ∆ΥΝΑΤωOmikronΤΗΤΑ ΕΝΤωOmikronΠΙΣΜωOmikronΥ ΤΗΣ ΠΡωOmikronΕΛΕΥΣΗΣ
5.1. ωOmikron πρωomikronσδιωomikronρισµωomikronacuteς της ατωomikronµικής ταυτωomikronacuteτητας κάθε ωdzetaώωomikronυ πρέπει να
πραγµατωomikronπωomikronιείταιµετωomikronυςωomikronacuteρωomikronυςπωomikronυπρωomikronωbetatwoλέπωomikronνταιστωomikronνκανωomikronνισµωomikronacute!
M7
(1)ΕΕL 123της 7. 5. 1981, σ. 3.1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 8
(ΕωOmikronΚ) αριθ. 820/97 τωomikronυ Συµωbetatwoωomikronυλίωomikronυ (1)και ωomikron αντίστωomikronιωkhiωomikronς αριθµωomikronacuteς
εγγραφής πρέπει να µεταφέρεται στα σφάγια µέωkhiρι τωomikron σηµείωomikron
λιανικής πώλησης.
5.2. Κάθε τεµάωkhiιωomikron κρέατωomikronς πρέπει να έωkhiει έναν αριθµωomikronacute αναφωomikronράς πωomikronυ
να επιτρέπει την αναγωγήστωomikronν ατωomikronµικωomikronacute αριθµωomikronacute τωomikronυ ωdzetaώωomikronυ ήτης
ωomikronµάδας —κατά παρτίδα ωdzetaώων πωomikronυ έωkhiωomikronυν παρωomikronacuteµωomikronια πωomikronιωomikronτικάωkhiαρακτηριστικά— απωomikronacute την ωomikronπωomikronία πρωomikronέρωkhiεται τωomikron κρέας.
5.3. Η δυνατωomikronacuteτητα εντωomikronπισµωomikronύ της πρωomikronέλευσης πρέπει να ελέγωkhiεται µε
κατάλληλη µέθωomikronδωomikron πωomikronυ να επιτρέπει την εωksiασφάλιση της ταυτωomikronacuteτη-τας µεταωksiύτωomikronυπρωomikronϊωomikronacuteντωomikronςπωomikronυδιατίθεται στωomikronεµπωomikronacuteριωomikronκαιτωomikronυωdzetaώωomikronυ
ήτης ωomikronµάδας απωomikronacute ωomikronacuteπωomikronυ αυτωomikronacute πρωomikronέρωkhiεται.
6. ΚωOmikronΙΝΕΣ ∆ΙΑΤΑω»siΕΙΣ
6.1.Μέθ/omikronδ/omikronς
ωOmikronι λεπτωomikronµέρειες της µεθωomikronacuteδωomikronυ πωomikronυ ακωomikronλωomikronυθείται στωomikronν τωomikronµέα της
εκτρωomikronφής, της σφαγής και της µεταπωomikronίησης πρέπει να πρωomikronσδιωomikronρί-
ωdzetaωomikronνται µε σαφήνεια εκ των πρωomikronτέρων, ωomikronύτως ώστε να καταστεί
δυνατήη τυπωomikronπωomikronίησήτωomikronυς, η ωomikronπωomikronία εγγυάται σταθερήπωomikronιωomikronacuteτητα.
6.2.Πρ/omikronacuteσθετακριτήρια
Η αρµωomikronacuteδια αρωkhiήή /και ωomikron πρωomikronτείνων ωomikronργανισµωomikronacuteς µπωomikronρωomikronύν να
επιωbetatwoάλωomikronυν πρωomikronacuteσθετωomikronυς ωomikronacuteρωomikronυς πωomikronιωomikronacuteτητας, για να ληφθεί υπωomikronacuteψη ηιδιαιτερωomikronacuteτητατηςσωkhiετικήςαγωomikronράςκαιηαντίληψητηςπωomikronιωomikronacuteτηταςεκ
µέρωomikronυς των καταναλωτών αυτής της αγωomikronράς.!
M7
(1)ΕΕL 117της 7. 5. 1997, σ. 1.1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 9
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Σύµφωνα µε τωomikron άρθρωomikron 4 παράγραφωomikronς 1, γνωστωomikronπωomikronιείται στωomikronυς ενδιαφε-
ρωomikronµένωomikronυςωomikronacuteτιωomikronιπρωomikronτάσεις πρέπει νααπευθύνωomikronνται,εντωomikronacuteς τωνωomikronριωdzetaωomikronµένωνπρωomikronθεσµιών, στις ακωomikronacuteλωomikronυθες αρµωomikronacuteδιες αρωkhiές, σύµφωνα µε τις κατωτέρω
συµπληρωµατικέςλεπτωomikronµέρειεςσεέναπρωτωomikronacuteτυπωomikronκαιπέντεαντίγραφαµε
συστηµένη επιστωomikronλήήµε κωomikronµιστήέναντι απωomikronδείωksiεως παραλαωbetatwoή ς:
Κράτωomikronς µέλωomikronς Αρµωomikronacuteδια αρωkhiή
Βέλγιωomikron Office belge de l’économie et de l’agriculture
rue de Trèves 82
B-1040 Bruxelles.
∆ανία Landbrugsministeriet
EF-Direktoratet
Nyropsgade 26
DK-1602 København V .
Γερµανία Bundesanstalt für landwirtschaftliche Marktordnung
(BALM)Adickesallee 40
D-6000 Frankfurt am Main 18.
Ελλάδα Υπηρεσία ∆ιαωkhiειρίσεως Γεωργικών Πρωomikronϊωomikronacuteντων
(Υ∆ΓΠ)
Αωkhiαρνών 241,
GR 104-46 Αθήνα.
Γαλλία OFIV AL
Tour Montparnasse
33, avenue du Maine
F-75755 Paris Cedex 15.
Ιρλανδία Department of Agriculture and Food
Agriculture House
Kildare Street
IRL- Dublin 2.
Ιταλία Azienda di Stato per gli interventi sul mercato agricolo
(AIMA)
via Palestro 81
I-00198 Roma.
Λωomikronυωksiεµωbetatwoωomikronύργωomikron Administration des Services techniques de l’agriculture
16, route d’Esch
L-1470 Luxembourg.
Κάτω ω»hiώρες Produktschap Vee en Vlees
Sir Winston Churchilllaan 275
NL-2288 EA Rijswijk.
Ηνωµένωomikron
ΒασίλειωomikronIntervention Board for Agricultural Produce
Fountain House
2 Queen’ s Walk
GB- Reading, Berks RG1 7QW .
Ισπανία Secretaría General de Alimentación
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Paseo Infanta Isabel 1
E-28014 Madrid.
Πωomikronρτωomikronγαλία Instituto Nacional de Intervenção e Garantia Agrícola
(INGA)Rua Camilo Castelo Branco, 45, 2
o
P-1000 Lisboa.!B1993R1318 — EL — 22.12.2000 — 013.001 — 10