1987R0899 — EL — 01.09.2002 — 002.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ►M5ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 899 /87ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 30ής Μαρτίου 1987
για τον καθορισµό των κανόνων ποιότητας για τα κεράσια ◄
(ΕΕL8 8της 31.3.1987, σ. 17)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΟΚ)αριθ. 3594 /89της Επιτροπής της 30ής Νοεµ-
βρίου 1989L 350 61 1.12.1989
►M2Κανονισµός (ΕΟΚ)αριθ. 1435 /91της Επιτροπής της 30ής Μαΐου
1991L 137 20 31.5.1991
►M3Κανονισµός ( EOK) αριθ. 658 /92της Επιτροπής της 16ης Μαρτίου
1992L 70 15 17.3.1992
►M4Κανονισµός (ΕΚ)αριθ. 888 /97της Επιτροπής της 16ης Μαΐου 1997 L 126 11 17.5.1997
►M5Κανονισµός (ΕΚ)αριθ. 843 /2002 της Επιτροπής της 21ης Μαΐου
2002L 134 24 22.5.2002
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 899 /87ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 30ής Μαρτίου 1987
για τον καθορισµό των κανόνων ποιότητας για τα κεράσια
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1035 /72του Συµβουλίου της 18ης
Μαΐου 1972 περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα των
οπωροκηπευτικών (1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον
κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1351 /86 (2),και ιδίως το άρθρο 2
παράγραφος 3,
Εκτιµώντας:ότι ο κανονισµός αριθ. 58 της Επιτροπής (
3)καθόρισε στα παραρ-
τήµατα Ι /8και Ι/9κανόνες ποιότητας για τα κεράσια και τις
φράουλες ·ότι αυτοί οι κανόνες τροποποιήθηκαν από τους κανο-
νισµούς αριθ. 51 /65/ΕΟΚ(4)και (ΕΟΚ)αριθ. 844 /76 (5)·
ότι σηµειώθηκε εξέλιξη στην παραγωγή και το εµπόριο αυτών
των προϊόντων, ιδίως όσον αφορά τις απαιτήσεις των αγορών
κατανάλωσης και χονδρικής πώλησης ·ότι, ως εκ τούτου, οι
κοινοί κανόνες ποιότητας για τα κεράσια και τις φράουλεςπρέπει να τροποποιηθούν για να ληφθούν υπόψη αυτές οι νέεςαπαιτήσεις ·
ότι οι τροποποιήσεις αυτές συνεπάγονται την τροποποίηση της
συµπληρωµατικής κατηγορίας ποιότητας που καθορίζεται στον
κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1194 /69του Συµβουλίου (
6)·ότι για τον
καθορισµό της πρέπει να ληφθεί υπόψη το οικονοµικό συµφέρονπου έχουν οι παραγωγοί από τα εν λόγω προϊόντα και η αναγ-καιότητα να ικανοποιηθούν οι ανάγκες των καταναλωτών ·
ότι οι κανόνες εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια εµπορίας ·ότι η
µεταφορά σε µεγάλη απόσταση, η αποθεµατοποίηση ορισµένης
διάρκειας ή οι διάφορες µετακινήσεις ενδέχεται να προκαλέσουν
ορισµένες αλλοιώσεις που οφείλονται στην βιολογική εξέλιξηαυτών των προϊόντων ή στο γεγονός ότι φθείρονται σε µικρό ήµεγάλο βαθµό ·ότι πρέπει, συνεπώς, να ληφθούν υπόψη αυτές οι
αλλοιώσεις κατά την εφαρµογή των κανόνων στα στάδια εµπο-ρίας που ακολουθούν το στάδιο της αποστολής ·ότι, δεδοµένου
ότι για τα προϊόντα της κατηγορίας «extra» η διαλογή και η
συσκευασία γίνονται µε ιδιαίτερη φροντίδα, πρέπει να ληφθείυπόψη, µόνο για τα προϊόντα αυτά, οποιαδήποτε µείωση τηςνωπότητας και του όγκου τους ·
ότι, για λόγους σαφήνειας και νοµικής ασφάλειας καθώς και για
τη διευκόλυνση των ενδιαφεροµένων, πρέπει να παρουσιάζονται,σε ένα ενιαίο κείµενο, οι κανόνες που τροποποιούνται κατ 'αυτό
τον τρόπο ·
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπής ∆ιαχειρίσεως Οπωροκη-πευτικών,1987R0899 — EL — 01.09.2002 — 002.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. L 118 της 20. 5. 1972, σ. 1 .
(2)ΕΕ αριθ. L 119 της 8. 5. 1986, σ. 46 .
(3)ΕΕ αριθ. 56 της 7. 7. 1962, σ. 1606 /62.
(4)ΕΕ αριθ. 55 της 3. 4. 1965, σ. 793 /65.
(5)ΕΕ αριθ. L9 6της 10. 4. 1976, σ. 28 .
(6)ΕΕ αριθ. L 157 της 28. 6. 1969, σ. 1 .▼M5
▼B
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Οι κανόνες ποιότητας σχετικά µε τα κεράσια που υπάγονται στον
κωδικό ΣΟ 0809 20 95 περιλαµβάνονται στο παράρτηµα του
παρόντος κανονισµού.
Οι κανόνες αυτοί εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια της εµπορίας,
σύµφωνα µε τους όρους που προβλέπονται στον κανονισµό(ΕΟΚ)αριθ. 1035 /72.
Ωστόσο, στα στάδια που ακολουθούν το στάδιο αποστολής, τα
προϊόντα µπορούν να παρουσιάζουν σε σχέση µε τις προδια-
γραφές των κανόνων:
—ελαφρά µείωση της νωπότητας και του όγκου,
—για τα προϊόντα που δεν κατατάσσονται στην κατηγορία
«extra», ελαφρά αλλοίωση που οφείλεται στη βιολογική
εξέλιξη ή στο γεγονός ότι φθείρονται σε µικρό ή µεγάλο
βαθµό.
Άρθρο 2
Ο κανονισµός αριθ. 58 τροποποιείται ως εξής:—στο άρθρο 1, οι όροι κεράσια και φράουλες διαγράφονται,
—τα παραρτήµατα Ι /8και Ι/9για κανόνες ποιότητας αντίστοιχα
για τα κεράσια και τις φράουλες καταργούνται.
Άρθρο 3
Ο κανονισµός (ΕΟΚ)αριθ. 1194 /69τροποποιείται ως εξής:
—στο άρθρο 1, οι όροι κεράσια και φράουλες διαγράφονται,
—τα παραρτήµατα IVκαιVσχετικά, αντίστοιχα, µε τα κεράσια
και τις φράουλες καταργούνται.
Άρθρο 4
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την εποµένη της δηµο-
σίευσής του στην Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών
Κοινοτήτων.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1987R0899 — EL — 01.09.2002 — 002.001 — 3
▼M5
▼B
▼M5
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΚΑΝΟΝΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΡΑΣΙΑ
Ι. ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ο παρών κανόνας ποιότητας αφορά τα κεράσια των ποικιλιών που
προέρχονται από τα είδη Prunus avium L., Prunus cerasus L. ήτ α
υβρίδιά τους, τα οποία προορίζονται να παραδοθούν νωπά στους
καταναλωτές, εξαιρουµένων των κερασιών που προορίζονται για
βιοµηχανική µεταποίηση.
ΙΙ. ∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Σκοπός του κανόνα ποιότητας είναι να καθορίσει τις ιδιότητες τις
οποίες πρέπει να έχουν τα κεράσια µετά τη συσκευασία.
Α.Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Σε όλες τις κατηγορίες, λαµβανοµένων υπόψη των ιδιαίτερων
διατάξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των αποδε-
κτών ορίων ανοχής, τα κεράσια πρέπει να είναι:
—ολόκληρα,
—φρέσκα στην όψη,
—υγιή·αποκλείονται τα προϊόντα που έχουν σαπίσει ή έχουν
υποστεί αλλοιώσεις τέτοιες που να τα καθιστούν ακατάλληλα
για κατανάλωση,
—κρουστά (ανάλογα µε την ποικιλία),
—καθαρά, σχεδόν απαλλαγµένα από εµφανείς ξένες ουσίες,
—πρακτικά απαλλαγµένα από παράσιτα,
—χωρίς ασυνήθιστη εξωτερική υγρασία,
—απαλλαγµένα από ξένη οσµή ή /και γεύση,
—πρέπει να φέρουν τον ποδίσκο τους (1).
Τα προϊόντα θα πρέπει να είναι επαρκώς ανεπτυγµένα και να
έχουν επαρκή ωριµότητα. Η ανάπτυξη και η κατάσταση των
κερασιών θα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να τους επιτρέπεται:
—να αντέχουν στη µεταφορά και στη µεταχείριση, και
—να φθάσουν σε ικανοποιητική κατάσταση στον τόπο προορι-
σµού.
Β.Κατάταξη
Τα κεράσια κατατάσσονται σε τέσσερις κατηγορίες που καθορί-
ζονται παρακάτω:
i)Κατηγορία «Extra»
Τα κεράσια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει
να είναι υψηλής ποιότητας. Πρέπει να είναι καλά ανεπτυ-
γµένα και να παρουσιάζουν όλα τα χαρακτηριστικά και το
χρώµα της σχετικής ποικιλίας. Πρέπει να είναι απαλλαγµένα
από ελαττώµατα, εξαιρουµένων πολύ µικρών επιφανειακών
αλλοιώσεων της επιδερµίδας, υπό τον όρο ότι αυτές δεν
βλάπτουν ούτε την ποιότητα και τη γενική όψη του
προϊόντος, ούτε την παρουσίασή του στη συσκευασία.
ii)ΚατηγορίαΙ
Τα κεράσια που κατατάσσονται σε αυτή την κατηγορία πρέπει
να είναι καλής ποιότητας.
Πρέπει να παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Μπορούν ωστόσο να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελαττώµατα,
υπό τον όρο ότι αυτά δεν βλάπτουν ούτε την εξωτερική
εµφάνιση του φρούτου ούτε τη διατήρησή του:
—ελαφρά ελαττώµατα ως προς το σχήµα,1987R0899 — EL — 01.09.2002 — 002.001 — 4
(1)Ωστόσο η έλλειψη ποδίσκου είναι αποδεκτή:
—για τα κεράσια των γλυκών ποικιλιών των οποίων ο ποδίσκος; αποσπάται
µόνος; του κατά τη συλλογή, υπό τον όρο ότι η επιδερµίδα δεν έχει υποστείζηµιές;,για τα ξινά κεράσια, υπό τον όρο ότι δεν έχει απολεσθεί σηµαντική
ποσότητα χυµού.▼B
▼B
—ελαφρά ελαττώµατα ως προς το χρώµα.
Πρέπει να είναι απαλλαγµένα από εγκαύµατα, σχισµές,
µώλωπες ή ελαττώµατα που προκαλούνται από χαλάζι.
iii)ΚατηγορίαΙΙ
Η κατηγορία αυτή περιλαµβάνει τα κεράσια που δεν µπορούν
να καταταχθούν στις ανώτερες κατηγορίες, αλλά ανταποκρί-
νονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που περιγράφονται
ανωτέρω.
Ωστόσο, µπορούν να παρουσιάζουν:—ελαττώµατα ως προς το σχήµα και το χρώµα, υπό τον όρο
ότι οι καρποί διατηρούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας
τους,
—ελαφρά επιφανειακά ελαττώµατα που έχουν επουλωθεί και
τα οποία δεν θίγουν ούτε τη γενική εµφάνιση του καρπού
ούτε τη διατήρησή του.
ΙΙΙ. ∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΨ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ
Η ταξινόµηση κατά µέγεθος ορίζεται από τη µέγιστη διάµετρο της
ισηµερινής τοµής. Τα κεράσια πρέπει να έχουν το ακόλουθο
ελάχιστο µέγεθος:
—Κατηγορία «Extra»: 20 mm,
—Κατηγορίες Ι και ΙΙ: 17 mm.
IV.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΑ ΟΡΙΑ ΑΝΟΧΗΣ
Επιτρέπονται όρια ανοχής όσον αφορά την ποιότητα και το µέγεθος
σε κάθε δέµα εµπορευµάτων, για τα προϊόντα που δεν πληρούν τις
προϋποθέσεις της κατηγορίας στην οποία δηλώνονται:
Α.Όρια ανοχής όσον αφορά την ποιότητα
i)Κατηγορία «Extra»
5%σε αριθµό ή σε βάρος κερασιών που δεν ανταποκρίνονται
στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αλλά ανταποκρίνονται σε
εκείνα της κατηγορίας Ι ή περιλαµβάνονται κατ 'εξαίρεση στα
όρια ανοχής της κατηγορίας αυτής, εξαιρουµένων των υπερώ-
ριµων καρπών. Στα πλαίσια αυτών των ορίων ανοχής, οι
καρποί που έχουν σκασίµατα ή /και σκουλήκια περιορίζονται
σε 2%του συνόλου.
ii)ΚατηγορίαΙ
10 % σε αριθµό ή σε βάρος κερασιών που δεν ανταποκρί-
νονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αλλά
ανταποκρίνονται σε εκείνα της κατηγορίας ΙΙ ή περιλαµβά-
νονται κατ 'εξαίρεση στα όρια ανοχής της κατηγορίας αυτής.
Στα πλαίσια αυτών των ορίων ανοχής, οι καρποί που έχουν
σκασίµατα ή /και σκουλήκια περιορίζονται σε 4 %του
συνόλου
iii)ΚατηγορίαΙΙ
10 % σε αριθµό ή σε βάρος κερασιών που δεν ανταποκρί-
νονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας ούτε στα
ελάχιστα χαρακτηριστικά, εξαιρουµένων των καρπών που
έχουν υποστεί σήψη ή κάθε άλλη αλλοίωση που τα καθιστά
ακατάλληλα για κατανάλωση.
Στα πλαίσια αυτών των ορίων ανοχής, οι υπερώριµοι καρποί
ή/και οι καρποί που έχουν σκασίµατα ή /και σκουλήκια περιο-
ρίζονται σε 4 %του συνόλου. Εντούτοις οι υπερώριµοι καρποί
δεν µπορούν να υπερβαίνουν το 2 %.1987R0899 — EL — 01.09.2002 — 002.001 — 5
▼M4
▼B
▼M4
▼B
▼M4
▼B
Β.Όρια ανοχής όσον αφορά το µέγεθος
i)Κατηγορίες «Extra»,ΙκαιΙΙ
10 % σε αριθµό ή σε βάρος κερασιών που δεν ανταποκρίνονται
στα προβλεπόµενα ελάχιστα µεγέθη, αλλά των οποίων η διάµε-
τρος δεν είναι κατώτερη από:
—1 7m m για την κατηγορία «Extra»,
—1 5m m για τις κατηγορίες Ι και ΙΙ.
V.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Α.Οµοιογένεια
Το περιεχόµενο κάθε δέµατος πρέπει να είναι οµοιογενές και να
περιέχει µόνο κεράσια της ιδίας καταγωγής, ποικιλίας και
ποιότητας. Το µέγεθος των καρπών πρέπει να είναι ως επί το
πλείστον οµοιογενές.
Εξάλλου, τα κεράσια που κατατάσσονται στη κατηγορία Extra
πρέπει να έχουν όµοιο χρώµα και να βρίσκονται στο ίδιο στάδιο
ωρίµανσης.
►M4 ◄
Το εµφανές τµήµα του περιεχοµένου του δέµατος πρέπει να είναι
αντιπροσωπευτικό του συνόλου.
Β.Συσκευασία
Τα κεράσια πρέπει να συσκευάζονται κατά τρόπο ώστε να εξασ-
φαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.
Τα υλικά που χρησιµοποιούνται στο εσωτερικό του δέµατος
πρέπει να είναι καινούρια, καθαρά και από ύλη που να µην
προκαλεί στα προϊόντα εξωτερικές ή εσωτερικές αλλοιώσεις. Η
χρησιµοποίηση υλικών, και ιδίως χαρτιών ή σηµάτων που περιέ-
χουν εµπορικές ενδείξεις επιτρέπεται, µε την προϋπόθεση ότι η
εκτύπωση ή η επίθεση της ετικέτας έχει γίνει µε µελάνη ή µε
κόλλα που δεν είναι τοξικά.
Τα δέµατα δεν πρέπει να περιέχουν ξένα σώµατα.
VI.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ
Κάθε δέµα πρέπει να φέρει τις ακόλουθες ενδείξεις, γραµµένες µε
γράµµατα ευανάγνωστα, ανεξίτηλα, ορατά απέξω και συγκεντρωµένα
όλα στη µία πλευρά:
Α.Αναγνώρηση
Συσκευαστής ή /και αποστολέας: Όνοµα και διεύθυνση ή συµβο-
λική πιστοποίηση (αναγνώριση)η οποία εκδίδεται ή
αναγνωρίζεται από µία επίσηµη υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησι-
µοποιείται ένας κωδικός (συµβολική αναγνώριση)ή ένδειξη
«συσκευαστής ή /και αποστολέας (ή µία ισοδύναµη συντοµο-
γραφία) »πρέπει να εµφαίνεται δίπλα στον κωδικό αυτό
(συµβολική αναγνώριση).
Β.Φύση του προϊόντος
—«Κεράσια »αν το προϊόν δεν φαίνεται απέξω.
—όνοµα της ποικιλίας (προαιρετικό) (1).1987R0899 — EL — 01.09.2002 — 002.001 — 6
(1)Υποχρεωτικό για τα κεράσια των γλυκών ποικιλιών των οποίων οι ποδίσκοι
αποσπόνται µόνοι τους; κατά τη συλλογή καθώς; και για τις; ξινές; ποικιλίες;οι οποίες; παρουσιάζονται χωρίς; ποδίσκο. Ωστόσο για τις; τελευταίες; αυτές;
ποικιλίες;, το δέµα επιτρέπεται να φέρει την ένδειξη «βύσσινα ».▼M4
▼B
▼M4
▼B
▼B
Γ.Καταγωγή του προϊόντος
Χώρα καταγωγής και, ενδεχοµένως, περιοχή παραγωγής ή
εθνική, περιφεριακή ( SIC!περιφερειακή)ή τοπική ονοµασία.
∆.Εµπορικά χαρακτηριστικά
Κατηγορία
Ε.Επίσηµο σήµα ελέγχου
Προαιρετικό1987R0899 — EL — 01.09.2002 — 002.001 — 7
▼M5