1968R0391 — EL — 01.01.1988 — 003.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 391/68ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 1ης Απριλίου 1968
περί των λεπτοµερειών εφαρµογής των αγορών παρεµβάσεως στον τοµέα του χοιρείου κρέατος
(ΕΕL8 0 της 2.4.1968,σ. 5)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1 Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 2665/70 της Επιτροπής της 29ης ∆εκεµ-
βρίου 1970L 284 55 30.12.1970
►M2 Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 912/71 της Επιτροπής της 30ής Απριλίου
1971L 98 42 1.5.1971
►M3 Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 4160/87 της Επιτροπής της 29ης ∆εκεµ-
βρίου 1987L 392 46 31.12.1987
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 391/68ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 1ης Απριλίου 1968
περί των λεπτοµερειών εφαρµογής των αγορών παρεµβάσεως στον
τοµέα του χοιρείου κρέατος
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη περί ιδρύσεως της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητος,
τον κανονισµό αριθ. 121/67/ ΕΟΚ του Συµβουλίου της 13ης
Ιουνίου 1967 περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα τουχοιρείου κρέατος (
1),και ιδίως τα άρθρα 4 παράγραφος 6,5
παράγραφος 3 και 22 εδάφιο δεύτερο,
Εκτιµώντας:
ότι βάσει των άρθρων 4 και 5 του κανονισµού αριθ. 121/67/ ΕΟΚ,
πρέπει να θεσπισθούν οι λεπτοµέρειες εφαρµογής ως προς τις
αγορές παρεµβάσεως ·
ότι µε σκοπό την οργάνωση του καθεστώτος των αγορών από
τους οργανισµούς παρεµβάσεως µε ορθολογιστική µέθοδο,πρέπει να προβλέπονται κριτήρια επιλογής των κέντρων
παρεµβάσεων,όπου θα πραγµατοποιούνται οι αγορές ότι τα
κέντρα αυτά πρέπει να καθορίζονται µε βάση ορισµένες τεχνικέςαπαιτήσεις κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η καλήδιατήρηση του κρέατος ·
ότι για εξασφάλιση καλύτερων αποτελεσµάτων των αγορών,
πρέπει να προβλέπεται µια ελαχίστη ποσότητα αγοράς,διαφορε-τική κατά προϊόν ·
ότι για εξασφάλιση της ισότητας µεταχειρίσεως εκείνων που
προσφέρουν τα προϊόντα τους,πρέπει να καθορισθεί η έννοιατης τιµής αγοράς και ο τόπος όπου πραγµατοποιείται η παραλαβήτου προϊόντος από τον οργανισµό παρεµβάσεως ·ότι ο τόπος
αυτός δύναται να είναι κατ 'αρχή το κέντρο παρεµβάσεως στο
οποίο ο πωλητής προτείνει τη διάθεση των προϊόντων του ·ότι,
εν τούτοις,πρέπει να παρέχεται η δυνατότητα στον οργανισµό
παρεµβάσεως να προσδιορίζει άλλο τόπο,αν είναι αδύνατη ηπαράδοση στο κέντρο που υπέδειξε ο πωλητής ·
ότι η πολιτική παρεµβάσεως της Κοινότητος πρέπει να διενερ-
γείται κάτω από ορθολογιστικούς όρους ·ότι πρέπει προς το
σκοπό αυτό,να εξασφαλίζεται ότι τα προϊόντα,που αγοράζονταικαι ύστερα διατίθενται,ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις πουπροβλέπονται στις υγειονοµικές οδηγίες ·ότι,εξ άλλου,είναι
σκόπιµο τα προϊόντα αυτά να ικανοποιούν ορισµένες τεχνικές
απαιτήσεις και,στο µέτρο που πρόκειται για εσφαγµένους
χοίρους,να ταξινοµούνται σύµφωνα µε τον κανονισµό αριθ. 211/
67/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 27ης Ιουνίου 1967 περί καθορισµού
της κοινοτικής κλίµακας ταξινοµήσεως των σφαγίων χοίρων (
2)·
ότι για να δύναται η Επιτροπή να έχει µια γενική άποψη της
εφαρµογής µέτρων παρεµβάσεως,πρέπει να προβλέπεται ότι ταΚράτη µέλη της κοινοποιούν τα στοιχεία τα σχετικά µε τα µέτρααυτά·
ότι τα µέτρα,που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό,είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπής ∆ιαχειρίσεως ΧοιρείουΚρέατος,1968R0391 — EL — 01.01.1988 — 003.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. 117της 19.6.1967,σ. 2283 /67.
(2)ΕΕ αριθ. 135της 30.6.1967,σ. 2872 /67.
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
1. Τα κέντρα παρεµβάσεως καθορίζονται από τα Κράτη µέλη
κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η αποτελεσµατικότητα τωνµέτρων παρεµβάσεως και οι εργασίες παραλαβής και καταψύ-ξεως να είναι δυνατόν να πραγµατοποιηθούν εντόςικανοποιητικών τεχνικών όρων.
2.►
M1Τα Κράτη µέλη λαµβάνουν όλα τα κατάλληλα µέτρα
για την εξασφάλιση της καλής διατηρήσεως των αποθηκευµένωνπροϊόντων. Η θερµοκρασία καταψύξεως πρέπει να είναι κατώ-
τερη των −30º Κελσίου κατά τρόπο ώστε η µεγίστη
θερµοκρασία στο εσωτερικό των προϊόντων να είναι κατώτερητων−15º Κελσίου. Η θερµοκρασία αποθεµατοποιήσεως πρέπει
να είναι κατώτερη των −20º Κελσίου.
Οι εσφαγµένοι χοίροι,σε ολόκληρα σφάγια ή ηµιµόρια σφαγίου,
συσκευάζονται,µετά την κατάψυξη,εντός πολυαιθυλενίου,καταλλήλου για συσκευασία προϊόντων διατροφής,πάχους 0, 05χιλιοστοµέτρων και εντός βαµβακερών περικαλυµµάτων ( stocki-
nettes). Τα στήθη (περιλαµβάνοντα λίπος) και το λαρδίον
συσκευάζονται µετά την κατάψυξη εντός πολυαιθυλενίου,καταλ-λήλου για τη συσκευασία προϊόντων διατροφής,πάχους 0, 05χιλιοστοµέτρων. ◄
Άρθρο 2
Η ελαχίστη ποσότητα παραδόσεως είναι:
α)1τόννος ως προς τα σφάγια ή ηµισφάγια ·
β)0,5τόννου ως προς το στήθος (µε άπαχα και λιπαρά µέρη) ·
γ)0,5τόννου ως προς το λαρδί.
Άρθρο 3
Η τιµή αγοράς νοείται ως «η τιµή ελεύθερο στις ψυκτικές εγκα-
ταστάσεις »του κέντρου εγκαταστάσεως,τα δε έξοδα
εκφορτώσεως βαρύνουν τον πωλητή.
Άρθρο 4
1. Η προσφορά πωλήσεως πρέπει να υποβάλλεται στον οργα-
νισµό παρεµβάσεως,καθορίζοντας το κέντρο παρεµβάσεως,στοοποίο ο πωλητής προτίθεται να διαθέσει το προϊόν,αφούδηλώσει τον τόπο,όπου είναι το προϊόν κατά τη στιγµή της
προσφοράς.
2. Ο οργανισµός παρεµβάσεως καθορίζει την ηµέρα παρα-
λαβής.
3. Αν η παραλαβή δεν δύναται να λάβει χώρα στο κέντρο
παρεµβάσεως που προβλέπεται στην παράγραφο 1,ο οργανισµός
παρεµβάσεως καθορίζει τον τόπο παραλαβής του προϊόντος
µεταξύ των τριών κέντρων παρεµβάσεως που ευρίσκονταιπλησιέστερα στον τόπο όπου ευρίσκεται το προϊόν κατά τηστιγµή της προσφοράς.
Άρθρο 5
1.►
M1∆ύνανται να αγορασθούν µόνο προϊόντα:
α) τα οποία ανταποκρίνονται στις διατάξεις της οδηγίας του
Συµβουλίου,της 26ης Ιουνίου 1964,περί υγειονοµικών
προβληµάτων κατά τις ενδοκοινοτικές ανταλλαγές νωπώνκρεάτων (
1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την οδηγία1968R0391 — EL — 01.01.1988 — 003.001 — 3
(1)ΕΕ αριθ. 121της 29.7.1964,σ. 2012 /64.
▼B
του Συµβουλίου,της 6ης Οκτωβρίου 1969 (1),και ιδίως τα
άρθρα 3 και 4 αυτής,
β) τα οποία να πληρούν τις απαιτήσεις που ορίζονται στο
παράρτηµα,και
γ) τα οποία ταξινοµούνται,εφ 'όσον πρόκειται για εσφαγµένους
χοίρους σε ολόκληρα σφάγια ή ηµιµόρια σφαγίων,σύµφωνα
προς τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2108/70 του Συµβουλίου,της
30ής Οκτωβρίου 1970,περί καθορισµού της κοινοτικήςκλίµακος σφαγίων χοίρου (
2).◄
2. ∆εν δύνανται να αγοράζονται προϊόντα:
α) τα οποία έχουν χαρακτηριστικά που τα καθιστούν ακατάλληλα
για αποθεµατοποίηση ή µεταγενέστερη χρησιµοποίηση,
β) τα οποία προέρχονται από σφαγή θηλυκών χοίρων ή αρσε-
νικών χοίρων,ή
γ) τα οποία δεν προέρχονται από χοίρους κοινοτικής καταγωγής.
3. Τα Κράτη µέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή τις διατάξεις
που έχουν θεσπισθεί προς εφαρµογή του παρόντος άρθρου.
Άρθρο 6
Τα Κράτη µέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή το αργότερο µέχρι
τη στιγµή ενάρξεως των αγορών των προϊόντων,τα κέντρα
παρεµβάσεως και τη δυνατότητα καταψύξεως και αποθηκεύσεως
αυτών. Ανακοινώνουν ανελλιπώς κάθε µεταγενέστερη µεταβολή.
Άρθρο 7
1. Τα Κράτη µέλη ανακοινώνουν µε τηλετυπικό µήνυµα κάθε
εβδοµάδα στην Επιτροπή τις ακόλουθες πληροφορίες περί τωνεργασιών αγοράς της προηγουµένης εβδοµάδος:
α) τα προϊόντα,ποιότητες και ποσότητες,οι οποίες αγορά-
σθηκαν,
β) τις τιµές,που κατεβλήθησαν για διάφορα προϊόντα,και
ποιότητες.
2. Τα Κράτη µέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή εντός των
συντοµωτέρων προθεσµιών,τα προϊόντα και τις αποθεµατοποιη-µένες ποσότητες που υπάρχουν στο τέλος κάθε µηνός,καθώς
και τη διεύθυνση του τόπου αποθεµατοποιήσεώς τους.
3. Η λειτουργία του συστήµατος παρεµβάσεως ερευνάται κατά
περιόδους,κατ 'εφαρµογή του άρθρου 25 του κανονισµού
αριθ.121/67/ ΕΟΚ.
Άρθρο 8
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ηµέρα από τη
δηµοσίευσή του στην ΕπίσηµηΕφηµερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινο-
τήτων.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε Κράτος µέλος.1968R0391 — EL — 01.01.1988 — 003.001 — 4
(1)ΕΕ αριθ. N 256 της 11.10.1969,σ. 1 .
(2)ΕΕ αριθ. Ν 234 της 23.10.1970,σ. 1 .▼M1
▼B
▼M3
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
Προϊόντα που αποτελούν αντικείµενο αγοράς
1.Ολόκληρα σφάγια ή µισά σφάγια,νωπά ή διατηρηµένα µε απλή ψύξη
(διάκριση ex 02031110 της συνδυασµένης ονοµατολογίας):
α) προερχόµενα από ζώα σφαγµένα προ τεσσάρων ηµερών το πολύ και
καλώς αφαιµατωµένα ·
β) διαχωρισµένα συµµετρικώς κατά µήκος της σπονδυλικής στήλης ·
γ) τα οποία προσφέρονται χωρίς κεφάλι,µάγουλα,λαιµό,υποδόριο
λίπος,νεφρούς,εµπρόσθια πόδια,ουρά,ανώτερο και πλάγιο µέρος
της κοιλιάς προς το µηρό ( hampe) και νωτιαίο µυελό.
2.Κοιλιακή χώρα (πανσέτα),νωπή ή διατηρηµένη µε απλή ψύξη
(διάκριση ex 02031915 της συνδυασµένης ονοµατολογίας):
α) προερχόµενη από ζώα σφαγµένα προ οκτώ ηµερών το πολύ ·
β) µε ανώτατο όριο βάρους οκτώ χιλιόγραµµα κατά τεµάχιο ·
γ) που έχει τουλάχιστον οκτώ πλευρές και είναι τεµαχισµένη από την
ωµοπλάτη σε ορθή γωνία µεταξύ της τρίτης και τέταρτης πλευράς,
και η οποία προσφέρεται χωρίς διάφραγµα,χωρίς µάζα λίπους
(fleurs de grasse) και χωρίς µαστούς.
3.Λαρδί,νωπό ή διατηρηµένο µε απλή ψύξη (διάκριση ex 0209 0011 της
συνδυασµένης ονοµατολογίας):
α) προερχόµενο από ζώα σφαγµένα προ οκτώ ηµερών το πολύ ·
β) τεµαχισµένο καθ 'ορθή γωνία ·
γ) που είναι µετά ή άνευ δέρµατος αλλά χωρίς κρέας ·
δ) πάχους τουλάχιστον 2 εκατοστών και µήκους τουλάχιστον 15
εκατοστών µεταξύ της ράχης και της κοιλιακής χώρας.
4.Τα προϊόντα που αναφέρονται στα σηµεία 1,2 και 3 πρέπει να έχουν
διατηρηθεί µε απλή ψύξη ευθύς µετά τη σφαγή και µέχρι τη στιγµή
παραλαβής και πρέπει,κατά την παραλαβή,να έχουν εσωτερική
θερµοκρασία µη υπερβαίνουσα τους + 4 ºC.1968R0391 — EL — 01.01.1988 — 003.001 — 5