2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►BΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1774 /2002ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ
ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 3 Οκτωβρίου 2002
για τον καθορισµό υγειονοµικών κανόνων σχετικά µε τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορί-
ζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο
(ΕΕ L 273 της 10.10.2002, σ. 1)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1 Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 808 /2003 της Επιτροπής της 12ης Μαΐου
2003L 117 1 13.5.2003
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1774 /2002ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ
ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 3 Οκτωβρίου 2002
για τον καθορισµό υγειονοµικών κανόνων σχετικά µε τα ζωικά
υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον
άνθρωπο
ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και
ιδίως το άρθρο 152 παράγραφος 4 στοιχείο β),
την πρόταση της Επιτροπής (1),
τη γνώµη της Οικονοµικής και Κοινωνικής Επιτροπής (2),
Αφού ζητήθηκε η γνώµη της Επιτροπής των Περιφερειών,
Αποφασίζοντας µε τη διαδικασία του άρθρου 251 της
Συνθήκης (3),υπό το πρίσµα του κοινού σχεδίου που εγκρίθηκε
από την επιτροπή συνδιαλλαγής στις 12 Σεπτεµβρίου 2002.
Εκτιµώντας τα εξής:
(1) Η οδηγία 90 /667/ ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 27ης Νοεµβρίου
1990, για τη θέσπιση υγειονοµικών κανόνων για τη
διάθεση και µεταποίηση ζωικών αποβλήτων, τη διάθεσήτους στην αγορά και την προστασία από τους παθογόνουςοργανισµούς ζωοτροφών ζωικής προέλευσης ή µε βάση ταψάρια και για την τροποποίηση της οδηγίας 90 /425/
ΕΟΚ (
4),καθιερώνει την αρχή ότι όλα τα ζωικά απόβλητα,
ανεξαρτήτως προέλευσής τους, µπορεί να χρησιµο-
ποιούνται για παραγωγή ζωοτροφών, αφού υποστούν τηνκατάλληλη επεξεργασία.
(2) Μετά την έκδοση της προαναφερόµενης οδηγίας, ηεπιστηµονική συντονιστική επιτροπή εξέδωσε ορισµένεςγνωµοδοτήσεις, το βασικό συµπέρασµα των οποίων είναιότι δεν θα πρέπει να εισέρχονται στην αλυσίδα ζωοτροφών
ζωικά υποπροϊόντα προερχόµενα από ζώα τα οποία
κρίθηκαν από την υγειονοµική επιθεώρηση ως ακατάλληλαγια κατανάλωση από τον άνθρωπο.
(3) Με βάση τις ανωτέρω επιστηµονικές γνωµοδοτήσεις, θαπρέπει να γίνεται διάκριση µεταξύ των εφαρµοστέωνµέτρων, ανάλογα µε τη φύση των χρησιµοποιούµενωνζωικών υποπροϊόντων. Θα πρέπει να τεθεί περιορισµόςστις ενδεχόµενες χρήσεις ορισµένων υλικών ζωικής
προέλευσης. Θα πρέπει να θεσπισθούν κανόνες για τις
άλλες χρήσεις ζωικών υποπροϊόντων εκτός της διατροφήςζώων, καθώς και για την τελική τους διάθεση.
(4) Βάσει της πείρας που αποκτήθηκε κατά τα τελευταία έτη,είναι σκόπιµο να αποσαφηνισθεί η σχέση µεταξύ τηςοδηγίας 90 /667/ ΕΟΚ και της κοινοτικής νοµοθεσίας για το
περιβάλλον. Ο παρών κανονισµός δεν θα πρέπει να θίγειτην εφαρµογή υπάρχουσας περιβαλλοντικής νοµοθεσίας ή2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 2
(1)ΕΕ C9 6 Ε της 27.3.2001, σ. 40.
(2)ΕΕ C 193 της 10.7.2001, σ. 32.
(3)Γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της 12ης Ιουνίου 2001 (ΕΕ C
53Ε της 28.2.2002, σ. 84 ),Κοινή Θέση του Συµβουλίου της 20ής
Νοεµβρίου 2001 (ΕΕ C4 5 Ε της 19.2.2002, σ. 70 )και Απόφαση του
Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της 13ης Μαρτίου 2002 (δεν έχει ακόµηδηµοσιευθεί στην Επίσηµη Εφηµερίδα). Απόφαση του Ευρωπαϊκού
Κοινοβουλίου της 24 Σεπτεµβρίου 2002 και Απόφαση του Συµβουλίου
της 23 Σεπτεµβρίου 2002.
(
4)ΕΕ L 363 της 27.12.1990, σ. 51·οδηγία όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από την Πράξη Προσχώρησης του 1994.
▼B
να δυσχεραίνει την ανάπτυξη νέων κανόνων για την
προστασία του περιβάλλοντος, ιδίως όσον αφορά τα βιοα-ποδοµήσιµα απόβλητα. Εν προκειµένω, η Επιτροπή έχει
δεσµευθεί ότι ως το τέλος του 2004 θα εκπονηθεί οδηγία
για τα βιολογικά απόβλητα, συµπεριλαµβανοµένων τωνυπολειµµάτων τροφίµων, µε στόχο, αφενός, τη θέσπισηκανόνων σχετικά µε την ασφαλή χρήση, ανάκτηση,ανακύκληση και διάθεση των αποβλήτων αυτών και,
αφετέρου, τον έλεγχο της δυνητικής µόλυνσης.
(5) Η ∆ιεθνής Επιστηµονική ∆ιάσκεψη για τα Κρεατοστεά-
λευρα, η οποία διοργανώθηκε από την Επιτροπή και τοΕυρωπαϊκό Κοινοβούλιο και πραγµατοποιήθηκε στις
Βρυξέλλες στις 1 και 2 Ιουλίου 1997, ήταν η αφετηρία για
να αναπτυχθεί διάλογος σχετικά µε την παραγωγή και τηχρησιµοποίηση κρεατοστεάλευρων στις ζωοτροφές. Ηδιάσκεψη πρότεινε να εξετασθεί διεξοδικότερα η πολιτικήπου θα εφαρµοστεί µελλοντικά σε αυτό τον τοµέα. ΤονΝοέµβριο 1997, για να ξεκινήσει ένας όσο το δυνατό ευρύ-
τερος δηµόσιος διάλογος σχετικά µε το µέλλον της
κοινοτικής νοµοθεσίας για τις ζωοτροφές, η Επιτροπήσυνέταξε έγγραφο διαβούλευσης για τα κρεατοστεάλευρα.Με βάση τις διαβουλεύσεις, κρίνεται ότι αναγνωρίζεταιπλέον καθολικά η ανάγκη να τροποποιηθεί η οδηγία 90 /
667/ΕΟΚ, ώστε να προσαρµοστεί στα νέα επιστηµονικά
δεδοµένα.
(6) Στο ψήφισµά του της 26ης Νοεµβρίου 2000 σχετικά µε τησπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών και την ασφάλειατων ζωοτροφών (
1)το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ζήτησε να
απαγορευθεί η χρησιµοποίηση ζωικών πρωτεϊνών στις
ζωοτροφές µέχρις ότου τεθεί σε εφαρµογή ο παρών κανονι-σµός.
(7) Από τις επιστηµονικές συµβουλές προκύπτει ότι η
πρακτική της διατροφής ζώων µε πρωτεΐνες προερχόµενες
από πτώµατα ή µέρη πτωµάτων ζώων του ίδιου είδους,ενέχει τον κίνδυνο εξάπλωσης νόσων και εποµένως, ωςµέτρο προφύλαξης, θα πρέπει να απαγορεύεται. Θα πρέπεινα θεσπιστούν εκτελεστικοί κανόνες για να εξασφαλιστεί,σε κάθε στάδιο της επεξεργασίας, αποθήκευσης και µετα-
φοράς, ο αναγκαίος διαχωρισµός των ζωικών
υποπροϊόντων που προορίζονται για χρήση σε ζωοτροφές.Εντούτοις, θα πρέπει να υπάρχει δυνατότητα για τηνέγκριση παρεκκλίσεων από τη γενική αυτή απαγόρευσηόσον αφορά τα ψάρια και τα γουνοφόρα ζώα, εφόσον κάτι
τέτοιο αιτιολογείται βάσει επιστηµονικών συµβουλών.
(8) Τα υπολείµµατα τροφίµων που περιέχουν προϊόντα ζωικής
προέλευσης µπορούν επίσης να είναι φορείς εξάπλωσηςνόσων. Θα πρέπει να εξασφαλίζεται η ασφαλής διάθεση
όλων των υπολειµµάτων τροφίµων που προέρχονται από
µεταφορικά µέσα που εκτελούν διεθνείς µεταφορές.Υπολείµµατα τροφίµων παραγόµενα στην Κοινότητα δενθα πρέπει να χρησιµοποιούνται για τη διατροφή εκτρεφο-µένων ζώων πλην των γουνοφόρων.
(9) Από τον Οκτώβριο 1996, το Γραφείο Τροφίµων και Κτηνια-τρικών Θεµάτων της Επιτροπής (ΓΤΚΘ) πραγµατοποίησεορισµένες επιθεωρήσεις σε κράτη µέλη, για να εκτιµήσειαν υπάρχουν και αν αντιµετωπίζονται βασικοί παράγοντεςκινδύνου και αν εφαρµόζονται διαδικασίες παρακο-
λούθησης σχετικά µε τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των
βοοειδών (ΣΕΒ). Μέρος των ελέγχων κάλυψε τα συστή-µατα εµπορικής αξιοποίησης και τις άλλες µεθόδουςτελικής διάθεσης ζωικών αποβλήτων. Μετά τις εν λόγωεπιθεωρήσεις, κατεγράφησαν τα γενικά συµπεράσµατα καιορισµένες συστάσεις, µε ιδιαίτερη αναφορά στη δυνα-2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 3
(1)ΕΕ C 223 της 8.8.2001, σ. 281.
▼B
τότητα εντοπισµού της προέλευσης των ζωικών
υποπροϊόντων.
(10) Για να αποτραπεί ο κίνδυνος διασποράς παθογόνων παρα-
γόντων ή /και καταλοίπων, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να
µεταποιούνται, να αποθηκεύονται και να παραµένουνδιαχωρισµένα σε εγκεκριµένες και επιτηρούµενες µονάδες,οι οποίες ορίζονται από το ενδιαφερόµενο κράτος µέλος, ήνα διατίθενται µε κάποιον άλλο κατάλληλο τρόπο. Σεορισµένες περιστάσεις, ιδίως όταν αυτό δικαιολογείται
λόγω της γεωγραφικής απόστασης, της διάρκειας µετα-
φοράς, ή λόγω προβληµάτων χωρητικότητας, είναι δυνατόνα ορισθεί µονάδα µεταποίησης, αποτέφρωσης ή συναπο-τέφρωσης ενός άλλου κράτους µέλους.
(11) Η οδηγία 2000 /76/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και
του Συµβουλίου, της 4ης ∆εκεµβρίου 2000, για την
αποτέφρωση των αποβλήτων (1)δεν εφαρµόζεται στις
µονάδες αποτέφρωσης στις οποίες τα απόβλητα πουυποβάλλονται σε επεξεργασία αποτελούνται µόνον απόσφάγια ζώων. Για την προστασία της υγείας των ζώων καιτης δηµόσιας υγείας είναι απαραίτητο να τεθούν στοιχειώ-δεις απαιτήσεις για τέτοιες µονάδες αποτέφρωσης. Εν
αναµονή της θέσπισης κοινοτικών απαιτήσεων, τα κράτη
µέλη µπορούν να θεσπίζουν περιβαλλοντική νοµοθεσίαγια τις εγκαταστάσεις αυτές. Λιγότερο αυστηρές απαιτή-σεις θα πρέπει να ισχύουν για µονάδες αποτέφρωσηςχαµηλού δυναµικού, όπως αυτές που βρίσκονται σε αγρο-
κτήµατα και σε κρεµατόρια ζώων συντροφιάς, λόγω του
µικρότερου κινδύνου που θέτει το υλικό που υποβάλλεταισε επεξεργασία και προκειµένου να αποφεύγονται οιπεριττές µεταφορές ζωικών υποπροϊόντων.
(12) Πρέπει να θεσπισθούν ειδικοί κανόνες ελέγχου τωνµονάδων µεταποίησης, µε ειδική αναφορά στις λεπτοµερείςδιαδικασίες για την επικύρωση των µεθόδων µεταποίησης
και τον αυτοέλεγχο της παραγωγής.
(13) Ορισµένες παρεκκλίσεις από τους κανόνες για τη χρήση
ζωικών υποπροϊόντων ενδέχεται να ενδείκνυνται για τηδιευκόλυνση της διατροφής ζώων που δεν προορίζονταιγια κατανάλωση από τον άνθρωπο. Οι αρµόδιες αρχές θαπρέπει να ελέγχουν τις χρήσεις αυτές.
(14) Παρεκκλίσεις ενδέχεται επίσης να ενδείκνυνται προκει-
µένου να επιτρέπεται η επί τόπου διάθεση ζωικών
υποπροϊόντων υπό ελεγχόµενες συνθήκες. Θα πρέπει ναδιαβιβάζονται στην Επιτροπή οι αναγκαίες πληροφορίεςώστε να µπορεί να παρακολουθεί την κατάσταση και ναθέτει, αν χρειάζεται, κανόνες εφαρµογής.
(15) Θα πρέπει να διενεργούνται στα κράτη µέλη κοινοτικές
επιθεωρήσεις, ώστε να εξασφαλίζεται η ενιαία εφαρµογή
των υγειονοµικών απαιτήσεων. Οι επιθεωρήσεις αυτέςπρέπει να περιλαµβάνουν και διαδικασίες διεξοδικούελέγχου του όλου συστήµατος.
(16) Η κοινοτική νοµοθεσία για τον υγειονοµικό τοµέα βασί-ζεται σε ασφαλή επιστηµονικά δεδοµένα. Για τον σκοπό
αυτό, πρέπει να ζητείται η γνώµη των αρµόδιων επιστηµο-
νικών επιτροπών, οι οποίες έχουν συσταθεί βάσει τωναποφάσεων 97 /404/ ΕΚ (
2)και 97 /579/ ΕΚ (3)της Επιτροπής.
Ειδικότερα, απαιτείται να ζητείται περαιτέρω επιστηµο-νική γνωµοδότηση όσον αφορά τη χρήση ζωικώνυποπροϊόντων σε οργανικά λιπάσµατα και βελτιωτικά του2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 4
(1)ΕΕ L 332 της 28.12.2000, σ. 91.
(2)ΕΕ L 169 της 27.6.1997, σ. 85·όπως τροποποιήθηκε από την απόφαση
2000 /443/ ΕΚ (ΕΕ L 179 της 18.7.2000, σ. 13).
(3)ΕΕ L 237 της 28.8.1997, σ. 18·όπως τροποποιήθηκε από την απόφαση
2000 /443/ ΕΚ.
▼B
εδάφους. Εν αναµονή της θέσπισης κοινοτικής νοµοθεσίας
βάσει αυτών των γνωµοδοτήσεων, τα κράτη µέλη µπορούννα διατηρούν ή να θεσπίζουν εθνικούς κανόνες αυστηρότε-
ρους των προβλεποµένων στον παρόντα κανονισµό, υπό
τον όρο ότι οι κανόνες αυτοί είναι συµβατοί προς τηνισχύουσα κοινοτική νοµοθεσία.
(17) Παρατηρείται στα κράτη µέλη ευρύ φάσµα προσεγγίσεων
για το θέµα της χρηµατοδοτικής στήριξης της µετα-
ποίησης, συλλογής, αποθήκευσης και τελικής διάθεσηςζωικών υποπροϊόντων. Για να αποτραπεί το ενδεχόµενο ναεπηρεαστούν, εξαιτίας αυτού του γεγονότος, οι όροιανταγωνισµού ανάµεσα στα γεωργικά προϊόντα, είναι
ανάγκη να διενεργηθεί ανάλυση και, εάν χρειαστεί, να
ληφθούν τα ενδεδειγµένα µέτρα σε κοινοτικό επίπεδο.
(18) Με βάση τα ανωτέρω, κρίνεται αναγκαία η ριζικήαναθεώρηση των κοινοτικών κανόνων για τα ζωικάυποπροϊόντα.
(19) Τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται γιακατανάλωση από τον άνθρωπο (και ιδίως οι µεταποιηµένεςζωικές πρωτεΐνες, τα τετηγµένα λίπη, οι τροφές ζώωνσυντροφιάς, οι δορές, τα δέρµατα και το µαλλί) περιλαµβά-
νονται στον κατάλογο των προϊόντων του παραρτήµατος I
της συνθήκης. Η διάθεση στην αγορά αυτών των προϊόντωναποτελεί σηµαντική πηγή εισοδήµατος για ένα µέρος τουγεωργικού πληθυσµού. Για να εξασφαλιστεί η ορθολογικήανάπτυξη αυτού του τοµέα και για να αυξηθεί η παραγωγι-
κότητα, πρέπει να καθοριστούν σε κοινοτικό επίπεδο
κανόνες προστασίας της υγείας των ζώων και της δηµόσιαςυγείας σε σχέση µε τα εν λόγω προϊόντα. ∆εδοµένων τωνσηµαντικών κινδύνων εξάπλωσης νόσων στις οποίες είναιεκτεθειµένα τα ζώα, πρέπει να επιβληθούν ειδικές απαιτή-σεις για τη διάθεση στην αγορά ορισµένων ζωικών
υποπροϊόντων, κυρίως όταν αυτά προορίζονται για
περιοχές στις οποίες εφαρµόζονται υψηλές υγειονοµικέςαπαιτήσεις.
(20) Για να εξασφαλιστεί ότι τα προϊόντα τα οποία εισάγονται
από τρίτες χώρες πληρούν πρότυπα υγιεινής τουλάχιστον
ισοδύναµα µε αυτά που εφαρµόζει η Κοινότητα, πρέπει ναθεσπιστεί σύστηµα έγκρισης τρίτων χωρών και των εγκα-ταστάσεών τους, παράλληλα µε διαδικασία κοινοτικώνεπιθεωρήσεων, ώστε να εξασφαλιστεί ότι πληρούνται οιόροι της έγκρισης. Η εισαγωγή από τρίτες χώρες τροφών
για ζώα συντροφιάς και πρώτης ύλης για την παραγωγή
αυτών των ζωοτροφών είναι δυνατό να πραγµατοποιείταιµε διαφορετικούς όρους από αυτούς που εφαρµόζονται γιατην παραγωγή αυτού του υλικού στην Κοινότητα, ιδίωςόταν οι απαιτούµενες εγγυήσεις αφορούν τα κατάλοιπα
απαγορευµένων ουσιών σύµφωνα µε τις διατάξεις της
οδηγίας 96 /22/ΕΚ του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου
1996, για την απαγόρευση της χρησιµοποίησης ορισµένωνουσιών µε ορµονική ή θεραπευτική δράση και των β -
ανταγωνιστικών ουσιών στη ζωική παραγωγή για κερδο-σκοπικούς λόγους και για την κατάργηση των οδηγιών 81 /
602/ΕΟΚ, 88 /146/ ΕΟΚ και 88 /299/ ΕΟΚ (
1).Προκειµένου να
διασφαλισθεί ότι οι ζωοτροφές και η πρώτη ύλη τροφώνγια ζώα συντροφιάς πρόκειται να χρησιµοποιηθούν µόνογια τον προβλεπόµενο προορισµό τους, είναι αναγκαίο ναθεσπιστούν τα κατάλληλα µέτρα ελέγχου των εισαγωγώντων εν λόγω υλικών.
(21) Ζωικά υποπροϊόντα που κατά τη διαµετακόµιση διέρχονταιµέσα από την Κοινότητα, καθώς και καταγόµενα από τηνΚοινότητα και προοριζόµενα για εξαγωγή, ενδέχεται ναδηµιουργήσουν κίνδυνο για την υγεία των ζώων και τη2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 5
(1)ΕΕ L 125 της 23.5.1996, σ. 3.
▼B
δηµόσια υγεία στην Κοινότητα. Εποµένως, για τις µετακι-
νήσεις αυτές θα πρέπει να εφαρµόζονται ορισµένεςαπαιτήσεις του παρόντος κανονισµού.
(22) Το συνοδευτικό έγγραφο για τα προϊόντα ζωικήςπροέλευσης αποτελεί το καλύτερο µέσο για να ελέγχει ηαρµόδια αρχή του τόπου προορισµού αν µια αποστολή
προϊόντων είναι σύµφωνη µε τις διατάξεις του παρόντος
κανονισµού. Θα πρέπει να διατηρηθεί το σύστηµα τουυγειονοµικού πιστοποιητικού για να είναι δυνατή ηεπαλήθευση του προορισµού ορισµένων εισαγόµενωνπροϊόντων.
(23) Οι προαναφερθέντες στόχοι επιδιώκονται µε την οδηγία92/118/ ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 17ης ∆εκεµβρίου 1992,
για τον καθορισµό των όρων υγειονοµικού ελέγχου καθώςκαι των υγειονοµικών όρων που διέπουν το εµπόριο και
τις εισαγωγές στην Κοινότητα προϊόντων τα οποία δεν
υπόκεινται, όσον αφορά τους προαναφερόµενους όρους,στις ειδικές κοινοτικές ρυθµίσεις που αναφέρονται στοκεφάλαιο Iτου παραρτήµατος Α της οδηγίας 89 /662/ ΕΟΚ
και, όσον αφορά τους παθογόνους παράγοντες, της οδηγίας90/425/ ΕΟΚ (
1).
(24) Το Συµβούλιο και η Επιτροπή έχουν εκδώσει διάφορες
αποφάσεις εφαρµογής των οδηγιών 90 /667/ ΕΟΚ και 92 /
118/ΕΟΚ. Επιπλέον, η οδηγία 92 /118/ ΕΟΚ έχει τροποποι-
ηθεί σηµαντικά και πρόκειται να γίνουν και άλλες
τροποποιήσεις. Κατά συνέπεια, ο τοµέας των προϊόντωνζωικής προέλευσης ρυθµίζεται σήµερα από πολυάριθµεςδιαφορετικές κοινοτικές νοµοθετικές πράξεις και, ως εκτούτου, υπάρχει ανάγκη απλούστευσης.
(25) Η απλούστευση αυτή θα επιφέρει µεγαλύτερη διαφάνειαόσον αφορά τους ειδικούς υγειονοµικούς κανόνες πουδιέπουν τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία δενπροορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Η απλού-
στευση των ειδικών υγειονοµικών κανόνων δεν πρέπει να
οδηγήσει σε έλλειψη ρύθµισης. Για τον λόγο αυτό, είναιανάγκη να διατηρηθούν και, για να διασφαλιστεί ηπροστασία της δηµόσιας υγείας και της υγείας των ζώων,να καταστούν αυστηρότεροι οι λεπτοµερείς υγειονοµικοίκανόνες για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης που δεν
προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
(26) Τα εξεταζόµενα προϊόντα θα πρέπει να υπόκεινται σε
κανόνες κτηνιατρικών ελέγχων, συµπεριλαµβανοµένων
ελέγχων από εµπειρογνώµονες της Επιτροπής, και στα
προστατευτικά µέτρα που έχουν θεσπιστεί από την οδηγία90/425/ ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 26ης Ιουνίου 1990,
σχετικά µε τους κτηνιατρικούς και ζωοτεχνικούς ελέγχουςπου εφαρµόζονται στο ενδοκοινοτικό εµπόριο ορισµένωνζώντων ζώων και προϊόντων µε προοπτική την υλοποίηση
της εσωτερικής αγοράς (
2).
(27) Θα πρέπει να διενεργούνται αποτελεσµατικοί έλεγχοι στα
προϊόντα τα οποία εισάγονται στην Κοινότητα. Αυτό
µπορεί να επιτευχθεί µέσω της εφαρµογής των ελέγχων οι
οποίοι ορίζονται στην οδηγία 97 /78/ΕΚ του Συµβουλίου,
της 18ης ∆εκεµβρίου 1997, για τον καθορισµό των κανόνωνπου διέπουν την οργάνωση των κτηνιατρικών ελέγχων σταπροϊόντα που εισάγονται στην Κοινότητα από τρίτεςχώρες (
3).2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 6
(1)ΕΕ L6 2 της 15.3.1993, σ. 49·όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την
απόφαση 2001 /7/ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ L2της 5.1.2001, σ. 27).
(2)ΕΕ L 224 της 18.8.1990, σ. 29·όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την
οδηγία 92 /118/ ΕΟΚ.
(3)ΕΕ L2 4 της 30.1.1998, σ. 9.
▼B
(28) Η οδηγία 90 /667/ ΕΟΚ, η απόφαση 95 /348/ ΕΚ του Συµβου-
λίου της 22ας Ιουνίου 1995, για τη θέσπιση των
κτηνιατρικών και υγειονοµικών κανόνων που εφαρµόζονταιστο Ηνωµένο Βασίλειο και στην Ιρλανδία κατά τη µετα-ποίηση ορισµένων ειδών αποβλήτων τα οποίαπροορίζονται να τεθούν σε εµπορία, σε τοπική κλίµακα,ως ζωοτροφές για ορισµένες κατηγορίες ζώων (
1)και η
απόφαση 1999 /534/ ΕΚ του Συµβουλίου της 19ης Ιουλίου
1999, για τη λήψη µέτρων που εφαρµόζονται στην επεξερ-γασία ορισµένων ζωικών αποβλήτων για την προστασίααπό τις µεταδοτικές σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες και τηντροποποίηση της απόφασης 97 /735/ ΕΚ της Επιτροπής (
2)
θα πρέπει συνεπώς να καταργηθούν.
(29) Για να ληφθεί υπόψη η τεχνική και επιστηµονική πρόοδος,
θα πρέπει να εξασφαλισθεί στενή και πραγµατική συνερ-γασία ανάµεσα στην Επιτροπή και τα κράτη µέλη στο
πλαίσιο της µόνιµης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα
και την υγεία των ζώων, η οποία συστάθηκε βάσει τουΚανονισµού (ΕΚ) 178 /2002 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου
και του Συµβουλίου, της 28ης Ιανουαρίου 2002, για τονκαθορισµό των γενικών αρχών και απαιτήσεων της νοµοθε-σίας για τα τρόφιµα, για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής
Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίµων και τον καθορισµό
διαδικασιών σε θέµατα ασφαλείας των τροφίµων (
3).
(30) Τα απαιτούµενα για την εφαρµογή του παρόντος κανονι-
σµού µέτρα θα πρέπει να θεσπίζονται σύµφωνα µε την
απόφαση 1999 /468/ ΕΚ του Συµβουλίου, της 28ης Ιουνίου
1999, για τον καθορισµό των όρων άσκησης των εκτελε-στικών αρµοδιοτήτων που ανατίθενται στην Επιτροπή (
4),
ΕΞΕ∆ΩΣΑΝ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
ΓΕΝΙΚΕΣ ∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ
Άρθρο 1
Πεδίο εφαρµογής
1. Ο παρών κανονισµός θεσπίζει τους εφαρµοστέους κανόνες
υγείας των ζώων και δηµόσιας υγείας:
α) κατά τη συλλογή, τη µεταφορά, την αποθήκευση, τον εν γένει
χειρισµό, τη µεταποίηση και τη χρησιµοποίηση ή την τελικήδιάθεση ζωικών υποπροϊόντων, ώστε να µη θέτουν τα εν λόγωπροϊόντα σε κίνδυνο την υγεία των ζώων ή τη δηµόσια υγεία ·
β) για τη διάθεση στην αγορά και, σε ορισµένες ειδικές περι-
πτώσεις, την εξαγωγή και τη διαµετακόµιση ζωικώνυποπροϊόντων και όσων παράγωγων προϊόντων τους αναφέ-ρονται στα παραρτήµατα VIIκαι VIII.
2. Ο παρών κανονισµός δεν εφαρµόζεται:
α) στις ανεπεξέργαστες τροφές για ζώα συντροφιάς, που προέρ-
χονται από καταστήµατα λιανικής πώλησης ή εγκαταστάσεις
γειτονικές σε σηµεία πώλησης, όπου ο τεµαχισµός και ηαποθήκευση πραγµατοποιούνται αποκλειστικά για τουςσκοπούς της απευθείας και επιτόπου προµήθειας του κατα-ναλωτή ·
β) στο γάλα σε υγρή µορφή και στο πρωτόγαλα, τα οποία
προορίζονται για τελική διάθεση ή για χρησιµοποίηση στηνεκµετάλλευση προέλευσης των ζώων ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 7
(1)ΕΕ L 202 της 26.8.1995, σ. 8.
(2)ΕΕ L 204 της 4.8.1999, σ. 37.
(3)ΕΕ L3 1 της 1.2.2002, σ. 1 .
(4)ΕΕ L 184 της 17.7.1999, σ. 23.
▼B
γ) σε ολόκληρα πτώµατα ή µέρη πτωµάτων αγρίων ζώων, για τα
οποία δεν υπάρχει υπόνοια ότι έχουν µολυνθεί µε νόσουςµεταδόσιµες στον άνθρωπο ή στα ζώα, εκτός από τα ψάρια
που εκφορτώνονται για εµπορικούς σκοπούς και τα πτώµατα
ή µέρη πτωµάτων άγριων ζώων που χρησιµοποιούνται γιατην κατασκευή κυνηγετικών τροπαίων ·
δ) στις ανεπεξέργαστες τροφές ζώων συντροφιάς που κατανα-
λώνονται επιτόπου, προέρχονται από ζώα τα οποία
σφάζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο στην εκµετάλ-λευση προέλευσης προκειµένου να χρησιµοποιηθούν για τηδιατροφή αποκλειστικά του κατόχου της εκµετάλλευσης καιτης οικογένειάς του, σύµφωνα µε τις διατάξεις της εθνικής
νοµοθεσίας ·
ε) στα υπολείµµατα τροφίµων, εκτός εάν:
i)προέρχονται από µεταφορικά µέσα που εκτελούν διεθνείς
µεταφορές ·
ii)προορίζονται να καταναλωθούν από ζώα ή
iii)προορίζονται να χρησιµοποιηθούν σε µονάδες
παραγωγής βιοαερίου ή για λιπασµατοποίηση ·
στ) στα ωάρια, τα έµβρυα και το σπέρµα, που προορίζονται για
αναπαραγωγή και
ζ) στη θαλάσσια ή αεροπορική διαµετακόµιση.
3. Ο παρών κανονισµός δεν επηρεάζει την κτηνιατρική
νοµοθεσία η οποία έχει ως στόχο την εξάλειψη και την καταπο-
λέµηση ορισµένων νόσων.
Άρθρο 2
Ορισµοί
1. Για τους σκοπούς του παρόντος κανονισµού, εφαρµόζονται
οι ακόλουθοι ορισµοί:
α) ζωικά υποπροϊόντα :ολόκληρα πτώµατα ή µέρη ζώων ή
προϊόντα ζωικής προέλευσης που αναφέρονται στα άρθρα4, 5 και 6, τα οποία δεν προορίζονται για κατανάλωση απότον άνθρωπο, καθώς και τα ωάρια, τα έµβρυα και το σπέρµα ·
β) υλικό της κατηγορίας 1 :τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέ-
ρονται στο άρθρο 4 ·
γ) υλικό της κατηγορίας 2 :τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέ-
ρονται στο άρθρο 5 ·
δ) υλικό της κατηγορίας 3 :τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέ-
ρονται στο άρθρο 6 ·
ε) ζώα :όλα τα σπονδυλωτά ή ασπόνδυλα ζώα (συµπεριλαµβα-
νοµένων των ψαριών, των ερπετών και των αµφιβίων) ·
στ) εκτρεφόµενα ζώα :κάθε ζώο που συντηρείται, παχύνεται ή
εκτρέφεται από ανθρώπους και χρησιµοποιείται για τηνπαραγωγή τροφίµων (κρέατος, γάλακτος, αυγών και άλλων),µαλλιού, γούνας, φτερών, δερµάτων και κάθε άλλουπροϊόντος ζωικής προέλευσης ·
ζ) άγρια ζώα :όλα τα ζώα που δεν συντηρούνται από τον
άνθρωπο ·
η) ζώα συντροφιάς :όλα τα ζώα των ειδών που κανονικά
τρέφονται και συντηρούνται, αλλά δεν καταναλώνονται,
από τον άνθρωπο, για λόγους άλλους πλην της γεωργικήςεκµετάλλευσης ·
θ) αρµόδια αρχή :η κεντρική αρχή ενός κράτους µέλους που
είναι αρµόδια να εξασφαλίζει τη συµµόρφωση µε τις απαι-
τήσεις του παρόντος κανονισµού ή κάθε αρχή στην οποίαη εν λόγω κεντρική αρχή έχει αναθέσει αυτή την αρµο-διότητα, ιδίως για τον έλεγχο των ζωοτροφών ανάλογα µετην περίπτωση ·ο ορισµός αυτός καλύπτει και την αντί-
στοιχη αρχή µιας τρίτης χώρας ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 8
▼B
ι) διάθεση στην αγορά :κάθε ενέργεια που έχει στόχο την
πώληση ζωικών υποπροϊόντων, ή παράγωγων προϊόντωντους που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισµό, σε έναν
τρίτο εντός της Κοινότητας, ή κάθε άλλη µορφή παροχής
έναντι πληρωµής ή δωρεάν σε ένα τέτοιο τρίτο µέρος, ή ηαποθήκευση µε στόχο την παροχή τους σε ένα τέτοιο τρίτοµέρος ·
ια) εµπόριο :εµπόριο προϊόντων µεταξύ κρατών µελών, κατά
την έννοια του άρθρου 23 παράγραφος 2 της συνθήκης ·
ιβ) διαµετακόµιση :διακίνηση διαµέσου της Κοινότητας από
τρίτη χώρα σε άλλη τρίτη χώρα ·
ιγ) παραγωγός :κάθε άτοµο, η δραστηριότητα του οποίου
παράγει ζωικά υποπροϊόντα ·
ιδ) ΜΣΕ :όλες οι µεταδοτικές µορφές σπογγώδους εγκεφαλο-
πάθειας, µε εξαίρεση αυτές που παρουσιάζονται στον
άνθρωπο ·
ιε) υλικό ειδικού κινδύνου :υλικό που αναφέρεται στο
Παράρτηµα Vτου κανονισµού (ΕΚ) αριθ. 999/2001 του
Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της
22ας Μαΐου 2001, για τη θέσπιση κανόνων πρόληψης, κατα-πολέµησης και εξάλειψης ορισµένων µεταδοτικώνσπογγωδών εγκεφαλοπαθειών (
1).
2. Εφαρµόζονται επίσης οι ειδικοί ορισµοί του παραρτήµατος
I.
Άρθρο 3
Γενικές υποχρεώσεις
1. Η συλλογή, η µεταφορά, η αποθήκευση, ο εν γένει χειρι-
σµός, η µεταποίηση, η τελική διάθεση, η διάθεση στην αγορά,
η εξαγωγή, η διαµετακόµιση και η χρησιµοποίηση των ζωικών
υποπροϊόντων και των παράγωγων προϊόντων τους υπόκεινταιστις διατάξεις του παρόντος κανονισµού.
2. Πάντως, τα κράτη µέλη δύνανται να ρυθµίζουν βάσει της
εθνικής νοµοθεσίας την εισαγωγή και τη διάθεση στην αγοράπροϊόντων που δεν αναφέρονται στα παραρτήµατα VIIκαι VIII,
εν αναµονή της θέσπισης απόφασης σύµφωνα µε τη διαδικασία
του άρθρου 33 παράγραφος 2. Όταν κάνουν χρήση αυτής της
δυνατότητας, ενηµερώνουν πάραυτα την Επιτροπή.
3. Τα κράτη µέλη, ενεργώντας είτε µεµονωµένα είτε σε συνερ-
γασία, εξασφαλίζουν την ύπαρξη κατάλληλων ρυθµίσεων καιεπαρκούς υποδοµής ώστε να εξασφαλίζεται η συµµόρφωση µετην απαίτηση της παραγράφου 1.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 9
(1)ΕΕ L 147 της 31.5.2001, σ. 1·όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 1326/2001 της Επιτροπής (ΕΕ L 177 της
30.6.2001, σ. 60).
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ, ΣΥΛΛΟΓΗ, ΜΕΤΑΦΟΡΑ,
∆ΙΑΘΕΣΗ, ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ, ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ
ΠΡΟΣΩΡΙΝΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Άρθρο 4
Υλικά της κατηγορίας 1
1. Τα υλικά της κατηγορίας 1 περιλαµβάνουν τα κατωτέρω
ζωικά προϊόντα, ή κάθε υλικό που περιέχει αυτά τα υποπροϊόντα:
α) όλα τα µέρη του σώµατος, συµπεριλαµβανοµένων των δορών
και των δερµάτων, των εξής ζώων:
i)ζώων για τα οποία υπάρχει υπόνοια ότι έχουν µολυνθεί
από ΜΣΕ σύµφωνα µε τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 999/
2001, ή στα οποία έχει επίσηµα επιβεβαιωθεί η παρουσία
ΜΣΕ ·
ii)ζώων τα οποία θανατώνονται στο πλαίσιο µέτρων
εξάλειψης της ΜΣΕ ·
iii)ζώων, πλην των εκτρεφόµενων ζώων και των άγριων
ζώων, όπως ιδίως τα ζώα συντροφιάς και τα ζώα ζωολο-γικών κήπων και τσίρκων ·
iv)πειραµατόζωων, όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της οδηγίας
86/609/ ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 24ης Νοεµβρίου 1986,
για την προσέγγιση των νοµοθετικών, κανονιστικών και
διοικητικών διατάξεων των κρατών µελών σχετικά µε
την προστασία των ζώων που χρησιµοποιούνται γιαεπιστηµονικούς και άλλους πειραµατικούς σκοπούς (
1)και
v)άγριων ζώων, όταν υπάρχει υπόνοια ότι έχουν µολυνθεί
µε νόσους µεταδόσιµες στον άνθρωπο ή στα ζώα ·
β) i)υλικό ειδικού κινδύνου και
ii)ολόκληρων πτωµάτων ζώων που περιέχουν υλικό ειδικού
κινδύνου, εφόσον το υλικό ειδικού κινδύνου δεν έχειαφαιρεθεί µέχρι τη στιγµή της διάθεσης ·
γ) προϊόντα που προέρχονται από ζώα στα οποία έχουν χορηγ-
ηθεί ουσίες απαγορευµένες βάσει της οδηγίας 96 /22/ΕΚ, και
προϊόντα ζωικής προέλευσης που περιέχουν υπολείµµαταµολυσµατικών παραγόντων για το περιβάλλον και άλλων
ουσιών οι οποίες απαριθµούνται στην οµάδα Β σηµείο 3 του
παραρτήµατος Iτης οδηγίας 96 /23/ΕΚ του Συµβουλίου, της
29ης Απριλίου 1996, περί της λήψης µέτρων ελέγχου γιαορισµένες ουσίες και τα κατάλοιπά τους σε ζώντα ζώα καιστα προϊόντα τους και κατάργησης των οδηγιών 85 /358/ ΕΟΚ
και 86 /469/ ΕΟΚ και των αποφάσεων 89 /187/ ΕΟΚ και 91 /664/
ΕΟΚ (
2),εάν τα κατάλοιπα αυτά υπερβαίνουν το επιτρεπό-
µενο όριο που ορίζεται από την κοινοτική νοµοθεσία ή,ελλείψει κοινοτικών διατάξεων, από την εθνική νοµοθεσία ·
δ) όλα τα ζωικά υλικά που συλλέγονται κατά την επεξεργασία
λυµάτων από τις µονάδες µεταποίησης υλικών της κατηγο-ρίας 1 και από άλλες εγκαταστάσεις στις οποίες αφαιρείταιυλικό ειδικού κινδύνου, συµπεριλαµβανοµένων των υλικώναπό τις εργασίες εσχαρισµού και εξάµµωσης, των µειγµάτων
λιπών και ελαίων, της ιλύος και των υλικών που αφαιρούνται
από τις αποχετεύσεις αυτών των εγκαταστάσεων, εκτός αν ταυλικά αυτά δεν περιέχουν υλικό ειδικού κινδύνου ούτε µέρητέτοιου υλικού ·
ε) υπολείµµατα τροφίµων από µεταφορικά µέσα που εκτελούν
διεθνείς µεταφορές, και
στ) µείγµατα υλικών της κατηγορίας 1 µε υλικά είτε κατηγορίας
2 είτε κατηγορίας 3 ή και των δύο κατηγοριών, συµπεριλαµ-2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 10
(1)ΕΕ L 358 της 18.12.1986, σ. 1.
(2)ΕΕ L 125 της 23.5.1996, σ. 10.
▼B
βανοµένων των υλικών που προορίζονται για µεταποίηση σε
µονάδα µεταποίησης κατηγορίας I.
2. Τα υλικά της κατηγορίας 1 συλλέγονται, µεταφέρονται και
καθίστανται αναγνωρίσιµα χωρίς αδικαιολόγητη καθυστέρηση,
σύµφωνα µε το άρθρο 7, και, εκτός εάν προβλέπεται άλλως σταάρθρα 23 και 24:
α) διατίθενται αµέσως ως απόβλητα µέσω αποτέφρωσης σε
µονάδα αποτέφρωσης εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 12 ·
β) µεταποιούνται σε µονάδα µεταποίησης εγκεκριµένη σύµφωνα
µε το άρθρο 13 µε την εφαρµογή οιασδήποτε από τις µεθόδους1 έως 5, ή, στις περιπτώσεις όπου το απαιτεί η αρµόδια αρχή,της µεθόδου 1, οπότε το παραγόµενο υλικό επισηµαίνεταιανεξίτηλα, µε ιδιαίτερη οσµή αν αυτό είναι τεχνικώς εφικτό,σύµφωνα µε το παράρτηµα VIκεφάλαιο 1, και διατίθενται
τελικά ως απόβλητα µε αποτέφρωση ή συναποτέφρωση σε
µονάδα αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης, εγκεκριµένησύµφωνα µε το άρθρο 12 ·
γ) µε εξαίρεση τα υλικά που αναφέρονται στην παράγραφο 1
στοιχείο α) σηµεία i)και ii),µεταποιούνται σε εγκεκριµένη
µονάδα µεταποίησης σύµφωνα µε το άρθρο 13 µε την εφαρ-µογή της µεθόδου µεταποίησης 1, οπότε το παραγόµενουλικό επισηµαίνεται ανεξίτηλα, µε ιδιαίτερη οσµή αν αυτόείναι τεχνικώς εφικτό, σύµφωνα µε το παράρτηµα VI
κεφάλαιο 1, και διατίθενται τελικά ως απόβλητα µε ταφή σε
χώρο υγειονοµικής ταφής εγκεκριµένο βάσει της οδηγίας1999 /31/ΕΚ του Συµβουλίου, της 26ης Απριλίου 1999, περί
υγειονοµικής ταφής των αποβλήτων (
1)·
δ) προκειµένου περί υπολειµµάτων τροφίµων για τα οποία
γίνεται λόγος στην παράγραφο 1 στοιχείο ε), διατίθενται ως
απόβλητα µε ταφή σε χώρο υγειονοµικής ταφής εγκεκριµένοβάσει της οδηγίας 1999 /31/ΕΚ, ή
ε) κατόπιν εξελίξεων των επιστηµονικών γνώσεων, διατίθενται
µε άλλα µέσα εγκεκριµένα σύµφωνα µε τη διαδικασία του
άρθρου 33 παράγραφος 2, µετά από διαβούλευση µε τηναρµόδια επιστηµονική επιτροπή. Τα µέσα αυτά µπορούν είτενα συµπληρώνουν είτε να αντικαθιστούν τα προβλεπόµεναστα στοιχεία α) έως δ).
3. Ο ενδιάµεσος χειρισµός ή αποθήκευση υλικών της κατηγο-
ρίας 1 πραγµατοποιείται µόνο σε µονάδες ενδιάµεσου χειρισµού
υλικών της κατηγορίας 1, οι οποίες εγκρίνονται σύµφωνα µε τοάρθρο 10.
4. Απαγορεύεται η εισαγωγή ή εξαγωγή υλικών της κατηγο-
ρίας 1, εκτός εάν γίνεται σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό ήµε κανόνες που θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33
παράγραφος 2. Η εισαγωγή /εξαγωγή υλικού ειδικού κινδύνου
επιτρέπεται να γίνεται µόνο σύµφωνα µε το άρθρο 8 παράγραφος1 του κανονισµού (ΕΚ) αριθ. 999/2001.
Άρθρο 5
Υλικά της κατηγορίας 2
1. Τα υλικά της κατηγορίας 2 περιλαµβάνουν τα ακόλουθα
ζωικά υποπροϊόντα ή κάθε υλικό που περιέχει αυτά ταυποπροϊόντα:
α) κόπρος και περιεχόµενο του πεπτικού συστήµατος ·
β) όλα τα υλικά ζωικής προέλευσης που συλλέγονται κατά την
επεξεργασία λυµάτων από σφαγεία, πλην εκείνων που εµπί-πτουν στο άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο δ), ή απόµονάδες µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 2, συµπεριλαµ-βανοµένων των υλικών που προέρχονται από τις εργασίες2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 11
(1)ΕΕ L 182 της 16.7.1999, σ. 1.
▼B
εσχαρισµού και εξάµµωσης, των µειγµάτων λιπών και
ελαίων, της ιλύος και των υλικών που αφαιρούνται από τιςαποχετεύσεις των εγκαταστάσεων εκείνων ·
γ) προϊόντα ζωικής προέλευσης που περιέχουν κατάλοιπα
κτηνιατρικών φαρµάκων και µολυσµατικούς παράγοντες που
απαριθµούνται στην οµάδα Β σηµεία 1 και 2 του παραρτή-
µατος Iτης οδηγίας 96 /23/ΕΚ, εάν τα κατάλοιπα αυτά
υπερβαίνουν το επιτρεπόµενο επίπεδο που καθορίζεται απότην κοινοτική νοµοθεσία ·
δ) προϊόντα ζωικής προέλευσης, εκτός των υλικών της κατηγο-
ρίας 1, τα οποία εισάγονται από τρίτες χώρες και δενπληρούν, κατά τις επιθεωρήσεις που προβλέπονται από τηνκοινοτική νοµοθεσία, τις κτηνιατρικές προϋποθέσειςεισαγωγής στην Κοινότητα, εκτός εάν πρόκειται να επιστρα-
φούν ή αν η εισαγωγή τους επιτρέπεται µε την επιφύλαξη
των περιορισµών που προβλέπουν οι κοινοτικές διατάξεις ·
ε) ζώα και µέρη ζώων, εκτός όσων αναφέρονται στο άρθρο 4,
που έχουν πεθάνει µε άλλο τρόπο και όχι διότι έχουν σφαγεί
για ανθρώπινη κατανάλωση, συµπεριλαµβανοµένων των ζώωνπου θανατώνονται για την εξάλειψη επιζωοτικής ασθένειας ·
στ) µείγµατα υλικών της κατηγορίας 2 µε υλικά της κατηγορίας
3, συµπεριλαµβανοµένων των υλικών που προορίζονται γιαµεταποίηση σε µονάδα µεταποίησης της κατηγορίας 2 ·και
ζ) ζωικά υποπροϊόντα, πλην των υλικών της κατηγορίας 1 ή των
υλικών της κατηγορίας 3.
2. Τα υλικά της κατηγορίας 2 συλλέγονται, µεταφέρονται και
καθίστανται αναγνωρίσιµα χωρίς αδικαιολόγητη καθυστέρηση,σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 7, και, εκτός εάν προβλέ-
πεται άλλως στα άρθρα 23 και 24:
α) διατίθενται απ 'ευθείας ως απόβλητα µε αποτέφρωση σε
µονάδα αποτέφρωσης εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 12 ·
β) µεταποιούνται σε µονάδα µεταποίησης εγκεκριµένη
σύµφωνα µε το άρθρο 13 µε την εφαρµογή οιασδήποτε απότις µεθόδους µεταποίησης 1 έως 5 ή, όταν αυτό απαιτεί ηαρµόδια αρχή, της µεθόδου µεταποίησης 1, οπότε τα παραγό-µενα υλικά επισηµαίνονται ανεξίτηλα, µε ιδιαίτερη οσµή αν
αυτό είναι τεχνικώς εφικτό, σύµφωνα µε το παράρτηµα VI
κεφάλαιο 1 και:
i)διατίθενται τελικά ως απόβλητα µε αποτέφρωση ή συνα-
ποτέφρωση σε µονάδα αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης
εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 12, ή
ii)προκειµένου για τετηγµένα λίπη, υποβάλλονται σε περαι-
τέρω µεταποίηση προς παράγωγα λίπους που πρόκειται ναχρησιµοποιηθούν ως οργανικά λιπάσµατα ή βελτιωτικάτου εδάφους ή για άλλη τεχνική χρήση πλην της χρήσης
σε καλλυντικά, σε φαρµακευτικά ή σε ιατροτεχνολογικά
προϊόντα, σε µονάδα ελαιοχηµικών προϊόντων της κατη-γορίας 2 εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 14 ·
γ) µεταποιούνται σε µονάδα µεταποίησης εγκεκριµένη
σύµφωνα µε το άρθρο 13 µε την εφαρµογή της µεθόδου µετα-ποίησης 1, οπότε τα παραγόµενα υλικά επισηµαίνονταιανεξίτηλα, µε ιδιαίτερη οσµή αν αυτό είναι τεχνικώς εφικτό,σύµφωνα µε το παράρτηµα VIκεφάλαιο 1, και:
i)προκειµένου για το παραγόµενο πρωτεϊνούχο υλικό,
χρησιµοποιείται ως οργανικό λίπασµα ή βελτιωτικό τουεδάφους, τηρουµένων των απαιτήσεων, εάν υπάρχουν,που θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33
παράγραφος 2 και µετά από διαβούλευση µε την οικεία
επιστηµονική επιτροπή ·
ii)µετασχηµατίζονται σε µονάδα παραγωγής βιοαερίου ή σε
µονάδα λιπασµατοποίησης εγκεκριµένη σύµφωνα µε τοάρθρο 15, ή
iii)διατίθενται ως απόβλητα µε ταφή σε χώρο υγειονοµικής
ταφής εγκεκριµένο δυνάµει της οδηγίας 1999 /31/ΕΚ ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 12
▼B
δ) τα υλικά που προέρχονται από ψάρια, ενσιρώνονται ή λιπα-
σµατοποιούνται, σύµφωνα µε κανόνες που θεσπίζονται µε τηδιαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2 ·
ε) η κόπρος και το περιεχόµενο του πεπτικού συστήµατος που
έχει αποχωριστεί από τον πεπτικό σωλήνα, το γάλα και το
πρωτόγαλα εφόσον κατά τη γνώµη της αρµόδιας αρχής δεν
υπάρχει κίνδυνος να µεταδώσουν σοβαρές µεταδοτικέςνόσους:
i)χρησιµοποιούνται χωρίς µεταποίηση ως πρώτη ύλη σε
µονάδα παραγωγής βιοαερίου ή σε µονάδα λιπασµατο-ποίησης εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 15, ήυποβάλλονται σε επεξεργασία σε τεχνική µονάδα που
εγκρίνεται για το σκοπό αυτό σύµφωνα µε το άρθρο 18, ή
ii)διασπείρονται στο έδαφος, σύµφωνα µε τις διατάξεις του
παρόντος κανονισµού ή
iii)µετασχηµατίζονται σε µονάδα παραγωγής βιοαερίου ή
λιπασµατοποιούνται σύµφωνα µε κανόνες που θεσπί-ζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2 ·
στ) προκειµένου για ολόκληρα πτώµατα ή µέρη αγρίων ζώων που
δεν υπάρχουν υπόνοιες ότι έχουν µολυνθεί µε νόσους µετα-
δόσιµες στον άνθρωπο ή σε ζώα, χρησιµοποιούνται για την
κατασκευή κυνηγετικών τροπαίων σε τεχνική µονάδα πουεγκρίνεται για το σκοπό αυτό σύµφωνα µε το άρθρο 18, ή
ζ) διατίθενται µε άλλα µέσα ή χρησιµοποιούνται µε άλλους
τρόπους, σύµφωνα µε κανόνες που θεσπίζονται µε τη διαδι-κασία του άρθρου 33 παράγραφος 2, µετά από διαβούλευσηµε την αρµόδια επιστηµονική επιτροπή. Τα µέσα ή οι τρόποιαυτοί µπορούν είτε να συµπληρώνουν είτε να αντικαθιστούν
τα προβλεπόµενα στα στοιχεία α) έως στ).
3. Ο ενδιάµεσος χειρισµός ή αποθήκευση υλικών της κατηγο-
ρίας 2, εκτός της κόπρου, πραγµατοποιείται µόνο σε µονάδεςενδιάµεσου χειρισµού υλικών της κατηγορίας 2, εγκεκριµένες
σύµφωνα µε το άρθρο 10.
4. Απαγορεύεται η διάθεση στην αγορά ή εξαγωγή υλικών της
κατηγορίας 2, εκτός εάν γίνεται σύµφωνα µε τον παρόντα κανο-νισµό ή µε κανόνες που θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου
33 παράγραφος 2.
Άρθρο 6
Υλικά της κατηγορίας 3
1. Τα υλικά της κατηγορίας 3 περιλαµβάνουν τα ακόλουθα
ζωικά υποπροϊόντα, ή κάθε υλικό που περιέχει παρόµοιαυποπροϊόντα:
α) τα µέρη σφαγέντων ζώων, τα οποία είναι κατάλληλα για
κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύµφωνα µε την κοινοτική
νοµοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για κατανάλωση από τονάνθρωπο για εµπορικούς λόγους ·
β) τα µέρη σφαγέντων ζώων, τα οποία απορρίπτονται ως
ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά δενφέρουν σηµεία νόσων µεταδόσιµων στον άνθρωπο ή σε ζώακαι λαµβάνονται από σφάγια τα οποία είναι κατάλληλα γιακατανάλωση από τον άνθρωπο, σύµφωνα µε την κοινοτική
νοµοθεσία ·
γ) δορές και δέρµατα, οπλές, χηλές και κέρατα, τρίχες χοίρων
και φτερά που προέρχονται από ζώα τα οποία σφάζονται σε
σφαγείο αφού υποβληθούν σε επιθεώρηση πριν από τησφαγή και είναι, βάσει αυτής της επιθεώρησης, κατάλληλαγια σφαγή και κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύµφωνα µετην κοινοτική νοµοθεσία ·
δ) αίµα που λαµβάνεται από µη µηρυκαστικά ζώα τα οποία
σφάζονται σε σφαγείο αφού υποβληθούν σε επιθεώρησηπριν από τη σφαγή και είναι, βάσει αυτής της επιθεώρησης,2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 13
▼B
κατάλληλα για σφαγή και κατανάλωση από τον άνθρωπο,
σύµφωνα µε την κοινοτική νοµοθεσία ·
ε) ζωικά υποπροϊόντα που προέρχονται από την παραγωγή
προϊόντων τα οποία προορίζονται για κατανάλωση από τονάνθρωπο, συµπεριλαµβανοµένων των απολιπανθέντων οστώνκαι των κατάλοιπων τήξης λιπών ·
στ) πρώην τρόφιµα ζωικής προέλευσης ή πρώην τρόφιµα που
περιέχουν προϊόντα ζωικής προέλευσης, πλην τωνυπολειµµάτων τροφίµων, τα οποία δεν προορίζονται πλέονγια κατανάλωση από τον άνθρωπο, για εµπορικούς λόγους ήλόγω προβληµάτων που σχετίζονται µε ελαττωµατική
παραγωγή ή συσκευασία ή µε άλλες ατέλειες, οι οποίες δεν
παρουσιάζουν κανένα κίνδυνο για τον άνθρωπο ή για τα ζώα ·
ζ) νωπό γάλα που προέρχεται από ζώα τα οποία δεν παρουσιά-
ζουν κλινικά συµπτώµατα κάποιας ασθένειας η οποία είναι
δυνατό να µεταδοθεί µέσω αυτού του προϊόντος στον
άνθρωπο ή σε ζώα ·
η) ψάρια ή άλλα θαλάσσια ζώα, πλην των θαλασσίων θηλα-
στικών, τα οποία αλιεύονται στην ανοιχτή θάλασσα µε
στόχο την παραγωγή ιχθυάλευρου ·
θ) νωπά υποπροϊόντα ψαριών που προέρχονται από µονάδες
παραγωγής προϊόντων ψαριών για κατανάλωση από τονάνθρωπο ·
ι) όστρακα, υποπροϊόντα ιχθυοτροφείων και υποπροϊόντα
σπασµένων αυγών που προέρχονται από ζώα τα οποία δενπαρουσίαζαν κλινικά συµπτώµατα καµίας ασθένειας πουείναι δυνατό να µεταδοθεί µέσω αυτού του προϊόντος στον
άνθρωπο ή σε ζώα ·
ια) αίµα, δορές και δέρµατα, οπλές και χηλές, φτερά, µαλλί,
κέρατα, τρίχες και γούνες που προέρχονται από ζώα τα οποίαδεν παρουσίαζαν κλινικά σηµεία καµίας ασθένειας η οποία
είναι δυνατό να µεταδοθεί µέσω αυτών των προϊόντων στον
άνθρωπο ή σε ζώα, και
ιβ) υπολείµµατα τροφίµων πλην των αναφερόµενων στο άρθρο 4
παράγραφος 1 στοιχείο ε).
2. Τα υλικά της κατηγορίας 3 συλλέγονται, µεταφέρονται και
καθίστανται αναγνωρίσιµα χωρίς αδικαιολόγητη καθυστέρηση,
σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 7, και, εκτός εάν προβλέ-πεται άλλως στα άρθρα 23 και 24:
α) διατίθενται κατευθείαν ως απόβλητα µε αποτέφρωση σε
µονάδα αποτέφρωσης εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 12 ·
β) µεταποιούνται σε µονάδα µεταποίησης εγκεκριµένη
σύµφωνα µε το άρθρο 13, µε την εφαρµογή οιασδήποτε απότις µεθόδους 1 έως 5, οπότε το παραγόµενο υλικό επισηµαί-νεται ανεξίτηλα, µε ιδιαίτερη οσµή αν αυτό είναι τεχνικώςεφικτό, σύµφωνα µε το παράρτηµα VIκεφάλαιο 1 και
διατίθενται τελικά ως απόβλητο είτε µε τη µέθοδο της
αποτέφρωσης ή της συναποτέφρωσης σε µονάδα
αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης εγκεκριµένη σύµφωνα µετο άρθρο 12, είτε σε χώρο υγειονοµικής ταφής εγκεκριµένοβάσει της οδηγίας 1999 /31/ΕΚ ·
γ) µεταποιούνται σε µονάδα µεταποίησης εγκεκριµένη
σύµφωνα µε το άρθρο 17 ·
δ) µετασχηµατίζονται σε τεχνική µονάδα εγκεκριµένη σύµφωνα
µε το άρθρο 18 ·
ε) χρησιµοποιούνται ως πρώτη ύλη σε µονάδα παραγωγής
τροφών για ζώα συντροφιάς εγκεκριµένη σύµφωνα µε τοάρθρο 18 ·
στ) µεταποιούνται σε µονάδα παραγωγής βιοαερίου ή µονάδα
λιπασµατοποίησης εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 15 ·
ζ) προκειµένου για υπολείµµατα τροφίµων που αναφέρονται
στην παράγραφο 1 στοιχείο ιβ), µετασχηµατίζονται σε2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 14
▼B
µονάδα παραγωγής βιοαερίου ή λιπασµατοποιούνται
σύµφωνα µε κανόνες που θεσπίζονται µε τη διαδικασία τουάρθρου 33 παράγραφος 2, ή, εν αναµονή της θέσπισης
τέτοιων κανόνων, σύµφωνα µε την εθνική νοµοθεσία ·
η) προκειµένου για υλικά που προέρχονται από ψάρια, ενσιρώ-
νονται σε σιλό ή λιπασµατοποιούνται, σύµφωνα µε κανόνεςπου θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος2, ή
θ) διατίθενται µε άλλα µέσα, ή χρησιµοποιούνται µε άλλους
τρόπους, σύµφωνα µε κανόνες που θεσπίζονται µε τη διαδι-
κασία του άρθρου 33 παράγραφος 2, µετά από διαβούλευσηµε την οικεία επιστηµονική επιτροπή. Τα µέσα ή οι τρόποιαυτοί µπορούν είτε να συµπληρώνουν είτε να αντικαθιστούντα προβλεπόµενα στα στοιχεία α) έως η).
3. Ο ενδιάµεσος χειρισµός ή αποθήκευση υλικών της κατηγο-
ρίας 3 πραγµατοποιείται µόνο σε µονάδες ενδιάµεσου χειρισµούτης κατηγορίας 3, εγκεκριµένες σύµφωνα µε το άρθρο 10.
Άρθρο 7
Συλλογή, µεταφορά και αποθήκευση
1. Τα ζωικά υποπροϊόντα και τα µεταποιηµένα υποπροϊόντα,
εξαιρουµένων των υπολειµµάτων τροφίµων της κατηγορίας 3,
συλλέγονται, µεταφέρονται και αναγνωρίζονται σύµφωνα µε τις
διατάξεις του Παραρτήµατος II.
2. Κατά τη µεταφορά, τα ζωικά υποπροϊόντα και τα µεταποιη-
µένα υποπροϊόντα συνοδεύονται από εµπορικό έγγραφο ή, όταναυτό απαιτείται από τον παρόντα κανονισµό, από υγειονοµικόπιστοποιητικό. Τα εµπορικά έγγραφα και υγειονοµικά πιστο-ποιητικά πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις και να διατηρούνταιγια την περίοδο που ορίζεται στο Παράρτηµα ΙΙ. Πρέπει, ειδικό-
τερα, να περιλαµβάνουν πληροφορίες που αφορούν την ποσότητα
και την περιγραφή του υλικού καθώς και τη σήµανσή του.
3. Τα κράτη µέλη µεριµνούν ώστε να υπάρχουν επαρκείς
διακανονισµοί που να εξασφαλίζουν ότι η συλλογή και η
µεταφορά των υλικών της κατηγορίας 1 και της κατηγορίας 2γίνεται σύµφωνα µε τις διατάξεις του παραρτήµατος II.
4. Σύµφωνα µε το άρθρο 4 της οδηγίας 75 /442/ ΕΟΚ του
Συµβουλίου, της 15ης Ιουλίου 1975, σχετικά µε τα απόβλητα (
1),
τα κράτη µέλη λαµβάνουν τα απαραίτητα µέτρα για να διασφαλί-ζουν τη συλλογή, µεταφορά και διάθεση υπολειµµάτων τροφίµωντης Κατηγορίας 3 χωρίς κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου και
χωρίς βλάβη για το περιβάλλον.
5. Η αποθήκευση µεταποιηµένων προϊόντων γίνεται µόνο σε
αποθηκευτικές εγκαταστάσεις εγκεκριµένες σύµφωνα µε το
άρθρο 11.
6. Ωστόσο, τα κράτη µέλη µπορούν να αποφασίσουν να µην
εφαρµόζουν το παρόν άρθρο στις µεταφορές κόπρου µεταξύ δύο
σηµείων εντός ενός αγροκτήµατος ή µεταξύ αγροκτηµάτων καιχρηστών εντός ενός κράτους µέλους.
Άρθρο 8
Αποστολήζωικώνυποπροϊόντωνκαιµεταποιηµένωνπροϊόντωνσε
άλλα κράτη µέλη
1. Τα ζωικά υποπροϊόντα και τα µεταποιηµένα προϊόντα είναι
δυνατό να αποστέλλονται σε άλλα κράτη µέλη µόνον υπό τιςπροϋποθέσεις των παραγράφων 2 έως 6.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 15
(1)ΕΕ L 194 της 25.7.1975, σ. 39 .Οδηγία όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από την απόφαση 96 /350/ ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ L 135 της 6.6.1996, σ.
32).
▼B
2. Το κράτος µέλος προορισµού έχει εγκρίνει την παραλαβή
υλικού της κατηγορίας 1, υλικού της κατηγορίας 2, µεταποιη-µένων προϊόντων προερχόµενων από υλικά της κατηγορίας 1 ή
της κατηγορίας 2 και µεταποιηµένων ζωικών πρωτεϊνών. Τα
κράτη µέλη µπορούν να θέτουν ως προϋπόθεση για την έγκρισητης αποστολής την εφαρµογή της µεθόδου επεξεργασίας 1 πριναπό την αποστολή.
3. Τα ζωικά υποπροϊόντα και τα αναφερόµενα στην παράγραφο
2 µεταποιηµένα προϊόντα:
α) συνοδεύονται από εµπορικό έγγραφο ή, όταν το απαιτεί ο
παρών κανονισµός, από υγειονοµικό πιστοποιητικό, και
β) µεταφέρονται απευθείας στη µονάδα προορισµού, η οποία
πρέπει να έχει εγκριθεί σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό.
4. Όταν τα κράτη µέλη αποστέλλουν υλικό της κατηγορίας 1,
υλικό της κατηγορίας 2, µεταποιηµένα προϊόντα προερχόµενα
από υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 και µεταποιη-
µένες ζωικές πρωτεΐνες σε άλλα κράτη µέλη, η αρµόδια αρχήτου τόπου προέλευσης ενηµερώνει την αρµόδια αρχή του τόπουπροορισµού για κάθε αποστελλόµενη παρτίδα, µέσω του συστή-µατος ANIMO ή µε άλλη µέθοδο κατόπιν κοινής συµφωνίας. Το
µήνυµα πρέπει να περιέχει τις πληροφορίες που ορίζονται στο
παράρτηµα IIκεφάλαιο Iσηµείο 2.
5. Όταν πληροφορείται την αποστολή σύµφωνα µε την
παράγραφο 4, η αρµόδια αρχή του τόπου προορισµού ενηµερώνειτην αρµόδια αρχή του τόπου προέλευσης για την άφιξη κάθεαποστολής µέσω του συστήµατος ANIMO ή µε άλλη µέθοδο,
κατόπιν κοινής συµφωνίας.
6. Τα κράτη µέλη προορισµού εξασφαλίζουν, µε τη διενέργεια
τακτικών ελέγχων, ότι οι οριζόµενες µονάδες στην επικράτειάτους χρησιµοποιούν τα προϊόντα της αποστολής αποκλειστικάγια επιτρεπόµενους σκοπούς και ότι τηρούν πλήρη στοιχεία που
αποδεικνύουν τη συµµόρφωση µε τις διατάξεις του παρόντος
κανονισµού.
Άρθρο 9
Μητρώα
1. Οποιοσδήποτε αποστέλλει, µεταφέρει ή παραλαµβάνει
ζωικά υποπροϊόντα τηρεί µητρώο αποστολών. Το µητρώο αυτό
περιλαµβάνει τις πληροφορίες και διατηρείται για την περίοδο
που ορίζει το παράρτηµα II.
2. Ωστόσο, το παρόν άρθρο δεν εφαρµόζεται στις µεταφορές
κόπρου µεταξύ δύο σηµείων εντός ενός αγροκτήµατος ή τοπικάµεταξύ αγροκτηµάτων και χρηστών εντός ενός κράτους µέλους.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΩΝ ΜΟΝΑ∆ΩΝ ΕΝ∆ΙΑΜΕΣΟΥ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ,
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ, ΑΠΟΤΕΦΡΩΣΗΣ ΚΑΙ ΣΥΝΑΠΟ-ΤΕΦΡΩΣΗΣ, ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΥΛΙΚΩΝ ΤΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ
1 ΚΑΙ 2, ΕΛΑΙΟΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ
2 ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 3, ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΑΕΡΙΟΥ ΚΑΙ
ΛΙΠΑΣΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ
Άρθρο 10
Έγκριση µονάδων ενδιάµεσου χειρισµού
1. Οι µονάδες ενδιάµεσου χειρισµού των κατηγοριών 1, 2 και 3
εγκρίνονται από την αρµόδια αρχή.
2. Για να εγκριθούν οι µονάδες ενδιάµεσου χειρισµού της
κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει:
α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος IIIκεφάλαιο I·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 16
▼B
β) να χειρίζονται και να αποθηκεύουν υλικά της κατηγορίας 1
και της κατηγορίας 2, σύµφωνα µε τις διατάξεις του παραρτή-µατος IIIκεφάλαιο IIµέρος Β ·
γ) να υποβάλλονται σε αυτοέλεγχο των µονάδων, όπως
προβλέπει το άρθρο 25 και
δ) να ελέγχονται από την αρµόδια αρχή, σύµφωνα µε το άρθρο
26.
3. Για να εγκριθούν, οι µονάδες ενδιάµεσου χειρισµού της
κατηγορίας 3 πρέπει:
α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος IIIκεφάλαιο I·
β) να χειρίζονται και να αποθηκεύουν υλικό της κατηγορίας 3,
σύµφωνα µε το παράρτηµα IIIκεφάλαιο IIµέρος Α ·
γ) να υποβάλλονται σε αυτοέλεγχο των µονάδων, σύµφωνα µε το
άρθρο 25, και
δ) να ελέγχονται από την αρµόδια αρχή, σύµφωνα µε το άρθρο
26.
Άρθρο 11
Έγκριση µονάδων αποθήκευσης
1. Οι µονάδες αποθήκευσης εγκρίνονται από την αρµόδια
αρχή
2. Για να εγκριθούν, οι µονάδες αποθήκευσης πρέπει:
α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος IIIκεφάλαιο III,
και
β) να ελέγχονται από την αρµόδια αρχή σύµφωνα µε το άρθρο
26.
Άρθρο 12
Έγκριση µονάδων αποτέφρωσης και συναποτέφρωσης
1. Η αποτέφρωση και συναποτέφρωση µεταποιηµένων
προϊόντων γίνεται σύµφωνα µε τις διατάξεις της οδηγίας 2000 /
76/ΕΚ. Η αποτέφρωση και συναποτέφρωση ζωικών
υποπροϊόντων γίνεται είτε σύµφωνα µε τις διατάξεις της οδηγίας
2000 /76/ΕΚ ή, όταν δεν εφαρµόζεται η εν λόγω οδηγία, σύµφωνα
µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού. Οι µονάδεςαποτέφρωσης και συναποτέφρωσης εγκρίνονται δυνάµει της ενλόγω οδηγίας ή σύµφωνα µε την παράγραφο 2 ή 3.
2. Για να εγκριθούν από την αρµόδια αρχή µε σκοπό τη
διάθεση ζωικών υποπροϊόντων, οι µονάδες αποτέφρωσης ή συνα-ποτέφρωσης υψηλού δυναµικού στις οποίες δεν εφαρµόζεται η
οδηγία 2000 /76/ΕΚ οφείλουν:
α) να πληρούν τους γενικούς όρους που περιέχονται στο
παράρτηµα IVκεφάλαιο I·
β) να πληρούν τους όρους λειτουργίας που περιέχονται στο
παράρτηµα IVκεφάλαιο II·
γ) να πληρούν τις απαιτήσεις που περιέχονται στο παράρτηµα
IVκεφάλαιο III,σχετικά µε τις απορρίψεις υδάτων ·
δ) να πληρούν τις απαιτήσεις που περιέχονται στο παράρτηµα
IVκεφάλαιο IV,σχετικά µε τα κατάλοιπα ·
ε) να πληρούν τις απαιτήσεις µέτρησης θερµοκρασίας που
περιέχονται στο παράρτηµα IVκεφάλαιο V,και
στ) να πληρούν τους όρους σχετικά µε την ασυνήθη λειτουργία
που περιέχονται στο παράρτηµα IVκεφάλαιο VI.
3. Προκειµένου να εγκριθούν από τις αρµόδιες αρχές για τη
διάθεση ζωικών υποπροϊόντων, οι µονάδες αποτέφρωσης και2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 17
▼B
συναποτέφρωσης χαµηλού δυναµικού στις οποίες δεν εφαρµό-
ζεται η οδηγία 2000 /76/ΕΚ οφείλουν:
α) να χρησιµοποιούνται µόνο για την τελική διάθεση νεκρών
ζώων συντροφιάς, ζωικών υποπροϊόντων όπως αναφέρεταιστο άρθρο 4 παράγραφος 1, στο άρθρο 5 παράγραφος 2 καιστο άρθρο 6 παράγραφος 1 στα οποία δεν εφαρµόζεται ηοδηγία 2000 /76/ΕΚ ·
β) όταν βρίσκονται σε µια εκµετάλλευση, να χρησιµοποιούνται
µόνον για τη διάθεση υλικού της συγκεκριµένης αυτής
εκµετάλλευσης ·
γ) να πληρούν τις γενικές προϋποθέσεις του παραρτήµατος IV
κεφάλαιο I·
δ) να πληρούν τους οικείους όρους λειτουργίας που περιέχονται
στο παράρτηµα IVκεφάλαιο II·
ε) να πληρούν τις απαιτήσεις που περιέχονται στο παράρτηµα
IVκεφάλαιο IV,σχετικά µε τα κατάλοιπα ·
στ) να πληρούν τις οικείες απαιτήσεις µέτρησης θερµοκρασίας
που περιέχονται στο παράρτηµα IVκεφάλαιο V·
ζ) να πληρούν τους όρους σχετικά µε την ασυνήθη λειτουργία
που περιέχονται στο παράρτηµα IVκεφάλαιο VI·και
η) να πληρούνται οι όροι του παραρτήµατος IV,κεφάλαιο VII
κατά τη χρήση για την τελική διάθεση των ζωικών
υποπροϊόντων που αναφέρονται στο άρθρο 4 παράγραφος 1
στοιχείο β).
4. Η έγκριση αναστέλλεται αµέσως εάν παύσουν να
πληρούνται οι προϋποθέσεις βάσει των οποίων χορηγήθηκε.
5. Οι απαιτήσεις των παραγράφων 2 και 3 δύνανται να τροπο-
ποιηθούν µε γνώµονα την εξέλιξη της επιστηµονικής γνώσης,
σύµφωνα µε τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33παράγραφος 2, κατόπιν διαβούλευσης µε την αρµόδια επιστηµο-νική επιτροπή.
Άρθρο 13
Έγκριση µονάδων µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 1 και της
κατηγορίας 2
1. Οι µονάδες µεταποίησης της κατηγορίας 1 και της κατηγο-
ρίας 2 εγκρίνονται από την αρµόδια αρχή.
2. Για να εγκριθούν οι µονάδες µεταποίησης υλικών της κατη-
γορίας 1 και της κατηγορίας 2 πρέπει:
α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος Vκεφάλαιο I·
β) να χειρίζονται, να µεταποιούν και να αποθηκεύουν υλικά της
κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, σύµφωνα µε το παράρτηµαVκεφάλαιο IIκαι το παράρτηµα VIκεφάλαιο I·
γ) να επικυρώνονται από την αρµόδια αρχή, σύµφωνα µε τις
διατάξεις του παραρτήµατος Vκεφάλαιο V·
δ) να υποβάλλονται σε αυτοελέγχους των µονάδων, όπως
προβλέπει το άρθρο 25 ·
ε) να ελέγχονται από την αρµόδια αρχή, σύµφωνα µε το άρθρο
26, και
στ) να εξασφαλίζουν ότι µετά τη µεταποίησή τους, τα προϊόντα
πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος VIκεφάλαιο I.
3. Η έγκριση αναστέλλεται αµέσως, εάν παύσουν να
πληρούνται οι προϋποθέσεις βάσει των οποίων χορηγήθηκε.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 18
▼M1
▼B
▼M1
▼B
▼B
Άρθρο 14
Έγκριση µονάδων ελαιοχηµικών προϊόντων της κατηγορίας 2 και
της κατηγορίας 3
1. Οι µονάδες ελαιοχηµικών προϊόντων πρέπει να εγκρίνονται
από την αρµόδια αρχή.
2. Για να εγκριθούν, οι µονάδες ελαιοχηµικών προϊόντων της
κατηγορίας 2 πρέπει:
α) να µεταποιούν τετηγµένα λίπη προερχόµενα από υλικό της
κατηγορίας 2, σύµφωνα µε τους κανόνες του παραρτήµατοςVIκεφάλαιο III·
β) να θεσπίζουν και να εφαρµόζουν µεθόδους παρακολούθησης
και ελέγχου των κρίσιµων σηµείων ελέγχου, ανάλογα µε τηνακολουθούµενη διαδικασία ·
γ) να τηρούν µητρώο στο οποίο καταγράφονται οι πληροφορίες
που λαµβάνονται σύµφωνα µε το στοιχείο β), για να επιδει-κνύεται στην αρµόδια αρχή ·
δ) να ελέγχονται από την αρµόδια αρχή σύµφωνα µε το άρθρο
26.
3. Για να εγκριθούν, οι µονάδες ελαιοχηµικών προϊόντων της
κατηγορίας 3 πρέπει να µεταποιούν τετηγµένα λίπη προερχόµεναµόνον από υλικό της κατηγορίας 3 και να πληρούν τις σχετικές
προδιαγραφές που καθορίζονται στην παράγραφο 2.
4. Η έγκριση αναστέλλεται αµέσως, εάν παύσουν να
πληρούνται οι προϋποθέσεις βάσει των οποίων χορηγήθηκε.
Άρθρο 15
Έγκριση µονάδων παραγωγής βιοαερίου και µονάδων λιπασµατο-
ποίησης
1. Οι µονάδες παραγωγής βιοαερίου και οι µονάδες λιπασµατο-
ποίησης εγκρίνονται από την αρµόδια αρχή.
2. Για να εγκριθούν, οι µονάδες παραγωγής βιοαερίου και οι
µονάδες λιπασµατοποίησης πρέπει:
α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος VIκεφάλαιο II
µέρος Α ·
β) να χειρίζονται και να µεταποιούν τα ζωικά υποπροϊόντα
σύµφωνα µε τις διατάξεις του παραρτήµατος VIκεφάλαιο II
µέρη Β και Γ ·
γ) να ελέγχονται από την αρµόδια αρχή σύµφωνα µε το άρθρο
26·
δ) να θεσπίζουν και να εφαρµόζουν µεθόδους παρακολούθησης
και ελέγχου των κρίσιµων σηµείων ελέγχου ·και
ε) να εξασφαλίζουν ότι τα κατάλοιπα διάσπασης και τα παραγό-
µενο λίπασµα, ανάλογα µε την περίπτωση, πληρούν ταµικροβιολογικά πρότυπα του παραρτήµατος VIκεφάλαιο II
µέρος ∆.
3. Η έγκριση αναστέλλεται αµέσως, εάν παύσουν να
πληρούνται οι προϋποθέσεις βάσει των οποίων χορηγήθηκε.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 19
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
∆ΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕΤΑ-
ΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ
ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑΝ
ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΩΣ ΥΛΙΚΑ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ,ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΖΩΑ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑΣ, ∆ΕΡΜΑΤΙΝΑ ΚΟΚΑΛΑΓΙΑ ΣΚΥΛΟΥΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΕΓΚΡΙΣΗ
ΤΩΝ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑ∆ΩΝ
Άρθρο 16
Γενικές διατάξεις για την υγεία των ζώων
1. Τα κράτη µέλη λαµβάνουν όλα τα αναγκαία µέτρα ώστε να
εξασφαλίζουν ότι τα ζωικά υποπροϊόντα και τα αναφερόµενα στα
παραρτήµατα VIIκαι VIIIπαράγωγά τους, δεν αποστέλλονται από
εκµεταλλεύσεις οι οποίες βρίσκονται σε περιοχή που υπόκειταισε περιορισµούς λόγω εκδήλωσης νόσου που προσβάλλει ταείδη ζώων από τα οποία έχουν ληφθεί τα εν λόγω προϊόντα, ήαπό µονάδες ή ζώνες από τις οποίες οι µετακινήσεις ή το
εµπόριο αυτών των προϊόντων θα µπορούσαν να θέσουν σε
κίνδυνο την υγεία των ζώων των κρατών µελών ή περιοχών τωνκρατών µελών, εκτός αν τα εν λόγω προϊόντα υποβάλλονται σεεπεξεργασία σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού.
2. Τα µέτρα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 εγγυώνται ότι
τα προϊόντα λαµβάνονται από ζώα τα οποία:
α) προέρχονται από εκµετάλλευση, περιοχή ή τµήµα µιας
περιοχής ή, σε περίπτωση προϊόντων υδατοκαλλιέργειας, από
ιχθυοτροφείο, ζώνη ή τµήµα ζώνης που δεν υπόκεινται σευγειονοµικούς περιορισµούς που να εφαρµόζονται στα συγκε-κριµένα ζώα και προϊόντα, και ιδίως σε περιορισµούς στοπλαίσιο µέτρων καταπολέµησης νόσων που επιβάλλονται από
την κοινοτική νοµοθεσία ή λόγω σοβαρών µεταδοτικών νόσων
που απαριθµούνται στην οδηγία 92 /119/ ΕΟΚ του Συµβουλίου,
της 17ης ∆εκεµβρίου 1992, για τη θέσπιση γενικών κοινο-τικών µέτρων καταπολέµησης ορισµένων ασθενειών τωνζώων καθώς και ειδικών µέτρων για τη φυσαλιδώδη νόσο τωνχοίρων (
1)·
β) δεν εσφάγησαν σε µονάδα στην οποία, κατά τη στιγµή της
σφαγής, υπήρχαν ζώα που είχαν µολυνθεί, ή υπήρχε υπόνοιαότι είχαν µολυνθεί από µία από τις νόσους οι οποίες καλύ-πτονται από τους κανόνες που αναφέρονται στο στοιχείο α).
3. Με την επιφύλαξη της συµµόρφωσης προς τα µέτρα καταπο-
λέµησης νόσων που αναφέρονται στην παράγραφο 2 στοιχείο α),
επιτρέπεται η διάθεση στην αγορά ζωικών υποπροϊόντων και τωναναφερόµενων στα παραρτήµατα VIIκαι VIII παραγώγων τους, τα
οποία προέρχονται από περιοχή ή τµήµα περιοχής που υπόκειταισε περιορισµούς για την υγεία των ζώων, αλλά δεν έχουν µολυ-
νθεί, ούτε υπάρχει υπόνοια ότι έχουν µολυνθεί, υπό τον όρο ότι
τα προϊόντα:
α) λαµβάνονται, υποβάλλονται σε χειρισµό, µεταφέρονται και
αποθηκεύονται χωριστά ή σε διαφορετική χρονική στιγµήαπό τα προϊόντα τα οποία πληρούν όλους τους όρους υγείαςτων ζώων ·
β) έχουν υποστεί µεταποίηση επαρκή για την εξάλειψη του
σχετικού προβλήµατος υγείας των ζώων, σύµφωνα µε τιςδιατάξεις του παρόντος κανονισµού, σε µονάδα που έχειεγκριθεί για το σκοπό αυτόν από το κράτος µέλος στο οποίοέχει εκδηλωθεί το συγκεκριµένο πρόβληµα υγείας των ζώων ·
γ) αναγνωρίζονται κατάλληλα ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 20
(1)ΕΕ L6 2 της 15.3.1993, σ. 69·όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την
πράξη προσχώρησης του 1994.
▼B
δ) πληρούν τις απαιτήσεις των παραρτηµάτων VIIκαι VIII, ή
τους λεπτοµερείς κανόνες που θα θεσπισθούν µε τη διαδι-κασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
Σε ειδικές περιστάσεις, είναι δυνατό να προβλέπεται παρέκ-
κλιση από το πρώτο εδάφιο, µε αποφάσεις που λαµβάνονται µετη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2. Στις αποφάσειςαυτές πρέπει να λαµβάνονται υπόψη τα µέτρα ή οι εξετάσεις
στις οποίες πρέπει ενδεχοµένως να υποβληθούν τα ζώα και τα
ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της νόσου των εξεταζόµενων ειδώνκαι πρέπει να προσδιορίζονται τα αναγκαία µέτρα για να διασφα-λίζεται η προστασία της υγείας των ζώων στην Κοινότητα.
Άρθρο 17
Έγκριση µονάδων µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 3
1. Οι µονάδες µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 3 πρέπει να
εγκρίνονται από την αρµόδια αρχή.
2. Για να εγκριθούν, οι µονάδες µεταποίησης υλικών της κατη-
γορίας 3 πρέπει:
α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος Vκεφάλαιο I
και του παραρτήµατος VIIκεφάλαιο I·
β) να χειρίζονται, να µεταποιούν και να αποθηκεύουν µόνον
υλικά της κατηγορίας 3 σύµφωνα µε τις διατάξεις του παραρ-
τήµατος Vκεφάλαιο IIκαι του παραρτήµατος VII·
γ) να είναι επικυρωµένες από τη δηµόσια αρχή σύµφωνα µε τις
διατάξεις του παραρτήµατος Vκεφάλαιο V·
δ) να υπόκεινται σε αυτοέλεγχο των µονάδων, όπως προβλέ-
πεται στο άρθρο 25 ·
ε) να ελέγχονται από την αρµόδια αρχή, σύµφωνα µε τις διατά-
ξεις του άρθρου 26, και
στ) να εξασφαλίζουν ότι, µετά τη µεταποίησή τους, τα προϊόντα
πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήµατος VIIκεφάλαιο I.
3. Η έγκριση αναστέλλεται αµέσως, εάν παύσουν να
πληρούνται οι προϋποθέσεις βάσει των οποίων χορηγήθηκε.
Άρθρο 18
Έγκριση µονάδων παραγωγής τροφών για ζώα συντροφιάς και
τεχνικών µονάδων
1. Οι µονάδες παραγωγής τροφών για ζώα συντροφιάς και οι
τεχνικές µονάδες πρέπει να εγκρίνονται από την αρµόδια αρχή.
2. Για να εγκριθεί, η µονάδα παραγωγής τροφών για ζώα
συντροφιάς ή η τεχνική µονάδα πρέπει:
α) να αναλάβει τη δέσµευση, βάσει των ειδικών απαιτήσεων που
καθορίζονται στο παράρτηµα VIII για τα προϊόντα τα οποία
παράγει η εγκατάσταση ή η µονάδα:
i)να τηρεί τις ειδικές απαιτήσεις παραγωγής οι οποίες καθο-
ρίζονται στον παρόντα κανονισµό ·
ii)να θεσπίζει και να εφαρµόζει µεθόδους παρακολούθησης
και ελέγχου των κρίσιµων σηµείων ελέγχου, ανάλογα µετην ακολουθούµενη διαδικασία ·
iii)να λαµβάνει, ανάλογα µε τα προϊόντα, δείγµατα για αναλύ-
σεις σε αναγνωρισµένο από την αρµόδια αρχήεργαστήριο, ώστε να ελέγχεται η τήρηση των κανόνων
του παρόντος κανονισµού ·
iv)να τηρεί µητρώο µε τα στοιχεία που λαµβάνονται σύµφωνα
µε τα σηµεία ii)και iii)και που πρέπει να επιδεικνύονται
στην αρµόδια αρχή ·τα αποτελέσµατα των ελέγχων και
των εξετάσεων πρέπει να διατηρούνται επί δύο τουλάχι-στον έτη ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 21
▼B
v)να ενηµερώνει την αρµόδια αρχή, σε περίπτωση που το
αποτέλεσµα της εργαστηριακής εξέτασης, η οποία αναφέ-ρεται στο σηµείο iii), ή οποιαδήποτε άλλη διαθέσιµη
πληροφορία, αποκαλύπτει την ύπαρξη σοβαρού κινδύνου
για την υγεία των ζώων ή για τη δηµόσια υγεία ·
β) να ελέγχεται από την αρµόδια αρχή σύµφωνα µε το άρθρο 26.
3. Η έγκριση αναστέλλεται αµέσως, εάν παύσουν να
πληρούνται οι προϋποθέσεις βάσει των οποίων χορηγήθηκε.
Άρθρο 19
∆ιάθεση στην αγορά και εξαγωγή µεταποιηµένων ζωικών
πρωτεϊνών και άλλων µεταποιηµένων προϊόντων που θα
µπορούσαν να χρησιµοποιηθούν ως υλικό ζωοτροφών
Τα κράτη µέλη εξασφαλίζουν ότι οι µεταποιηµένες ζωικές
πρωτεΐνες και άλλα µεταποιηµένα προϊόντα που θα µπορούσαννα χρησιµοποιηθούν ως υλικά ζωοτροφών διατίθενται στηναγορά ή εξάγονται µόνον εφόσον:
α) έχουν παρασκευασθεί σε µονάδα µεταποίησης υλικών της
κατηγορίας 3, εγκεκριµένη και επιτηρούµενη σύµφωνα µε τιςδιατάξεις του άρθρου 17 ·
β) έχουν παρασκευασθεί αποκλειστικά µε υλικά της κατηγορίας
3, όπως ορίζεται στο παράρτηµα VII,και δη κατά τρόπον ώστε
να εξασφαλίζεται η συµµόρφωση µε το άρθρο 22 ·
γ) έχουν αποτελέσει αντικείµενο χειρισµού, µεταποίησης,
αποθήκευσης και µεταφοράς, σύµφωνα µε το παράρτηµα VII·
και
δ) πληρούν τις ειδικές απαιτήσεις του παραρτήµατος VII.
Άρθρο 20
∆ιάθεση στην αγορά και εξαγωγή τροφών για ζώα συντροφιάς,
δερµάτινων κοκάλων για σκύλους και τεχνικών προϊόντων
1. Τα κράτη µέλη εξασφαλίζουν ότι οι τροφές για ζώα
συντροφιάς, τα δερµάτινα κόκαλα για σκύλους, τα τεχνικά
προϊόντα εκτός από αυτά που αναφέρονται στις παραγράφους 2
και 3, καθώς και τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στοπαράρτηµα VIII, διατίθενται στην αγορά ή εξάγονται µόνον
εφόσον:
α) πληρούν είτε:
i)τις ειδικές απαιτήσεις του παραρτήµατος VIII, ή
ii)όταν ένα προϊόν θα µπορούσε να χρησιµοποιηθεί και ως
τεχνικό προϊόν και ως ζωοτροφή και το παράρτηµα VIII
δεν περιέχει ειδικές απαιτήσεις, τις ειδικές απαιτήσειςτου παραρτήµατος VII·και
β) προέρχονται από µονάδες εγκεκριµένες και επιτηρούµενες
σύµφωνα µε το άρθρο 18, ή προκειµένου για τα ζωικά
υποπροϊόντα που αναφέρονται στο παράρτηµα VIII, από
άλλες µονάδες εγκεκριµένες σύµφωνα µε την κοινοτικήκτηνιατρική νοµοθεσία.
2. Τα κράτη µέλη εξασφαλίζουν ότι τα οργανικά λιπάσµατα
και τα βελτιωτικά εδάφους που παράγονται από µεταποιηµένα
προϊόντα διάφορα των παραγοµένων από την κόπρο και το περιε-
χόµενο του πεπτικού συστήµατος, διατίθενται στην αγορά ήεξάγονται µόνον εφόσον πληρούν τις απαιτήσεις, εάν υπάρχουν,που έχουν θεσπισθεί µε τη διαδικασία του άρθρου 33παράγραφος 2, κατόπιν διαβούλευσης µε την αρµόδια επιστηµο-νική επιτροπή.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 22
▼B
3. Τα κράτη µέλη εξασφαλίζουν ότι τα παράγωγα λίπους που
παράγονται από υλικά της κατηγορίας 2 διατίθενται στην αγοράή εξάγονται µόνον εφόσον:
α) έχουν παρασκευασθεί σε µονάδα ελαιοχηµικών προϊόντων της
κατηγορίας 2, που έχει εγκριθεί σύµφωνα µε το άρθρο 14 από
τετηγµένα λίπη που προκύπτουν από τη µεταποίηση υλικών
της κατηγορίας 2 σε µονάδα µεταποίησης υλικών της κατηγο-ρίας 2, που έχει εγκριθεί σύµφωνα µε το άρθρο 13 µεεφαρµογή οιασδήποτε από τις µεθόδους µεταποίησης 1 έως 5 ·
β) έχουν υποστεί χειρισµούς, µεταποιηθεί, αποθηκευθεί και
µεταφερθεί σύµφωνα µε το παράρτηµα VI·και
γ) πληρούν τις τυχόν ειδικές απαιτήσεις που καθορίζονται στο
παράρτηµα VIII.
Άρθρο 21
Μέτρα διασφάλισης
Το άρθρο 10 της οδηγίας 90 /425/ ΕΟΚ εφαρµόζεται στα προϊόντα
που καλύπτονται από τα παραρτήµατα VIIκαι VIII του παρόντος
κανονισµού.
Άρθρο 22
Περιορισµοί χρήσης
1. Οι ακόλουθες χρήσεις ζωικών υποπροϊόντων και µεταποιη-
µένων προϊόντων απαγορεύονται:
α) το τάισµα ειδών µε µεταποιηµένες ζωικές πρωτεΐνες προερχό-
µενες από σφάγια ή τµήµατα σφαγίων ζώων του αυτού είδους ·
β) το τάισµα εκτρεφόµενων ειδών πλην των γουνοφόρων ζώων µε
υπολείµµατα τροφίµων ή ζωοτροφές που περιέχουν ή προέρ-χονται από υπολείµµατα τροφίµων και
γ) η διασπορά, σε βοσκότοπους, οργανικών λιπασµάτων και
βελτιωτικών του εδάφους εκτός από την κόπρο.
2. Κανόνες για την εφαρµογή του παρόντος άρθρου, συµπερι-
λαµβανοµένων κανόνων αναφορικά µε τα µέτρα ελέγχου,θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.Παρεκκλίσεις από την παράγραφο 1 σηµείο α) είναι δυνατόν να
χορηγούνται για ψάρια και γουνοφόρα ζώα µε την ίδια διαδι-
κασία, κατόπιν διαβούλευσης µε την αρµόδια επιστηµονικήεπιτροπή.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
ΠΑΡΕΚΚΛΙΣΕΙΣ
Άρθρο 23
Παρεκκλίσεις όσον αφορά τη χρησιµοποίηση ζωικών
υποπροϊόντων
1. Τα κράτη µέλη µπορούν να επιτρέπουν, υπό την επίβλεψη
των αρµόδιων αρχών:
α) τη χρησιµοποίηση ζωικών υποπροϊόντων για διαγνωστικούς,
εκπαιδευτικούς και ερευνητικούς σκοπούς ·και
β) τη χρησιµοποίηση ζωικών υποπροϊόντων για εργασίες ταρί-
χευσης σε τεχνικές µονάδες που έχουν εγκριθεί για τοσκοπό αυτό σύµφωνα µε το άρθρο 18.
2.α) Τα κράτη µέλη δύνανται επίσης να επιτρέπουν τη χρησιµο-
ποίηση των ζωικών υποπροϊόντων που προσδιορίζονται στοσηµείο β) για το τάισµα των ζώων τα οποία αναφέρονταιστο σηµείο γ), υπό την επίβλεψη των αρµοδίων αρχών καισύµφωνα µε τους κανόνες του παραρτήµατος IX.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 23
▼B
β) Τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στο στοιχείο α)
είναι:
i)υλικό της κατηγορίας 2, υπό τον όρο ότι προέρχεται από
ζώα τα οποία δεν θανατώθηκαν ή δεν πέθαναν λόγω τηςπαρουσίας ή υπόνοιας παρουσίας ασθένειας µεταδοτικήςστον άνθρωπο ή σε ζώα, και
ii)υλικό της κατηγορίας 3 που αναφέρεται στο άρθρο 6
παράγραφος 1 στοιχεία α) έως ι) και, µε την επιφύλαξη
των διατάξεων του άρθρου 22, στο αυτόθι στοιχείο ιβ).
γ) Τα ζώα που αναφέρονται στο σηµείο α) είναι:
i)ζώα ζωολογικών κήπων ·
ii)ζώα τσίρκων ·
iii)ερπετά και αρπακτικά πτηνά, εκτός από τα ζώα ζωολο-
γικών κήπων ή τσίρκων ·
iv)γουνοφόρα ζώα ·
v)άγρια ζώα, των οποίων το κρέας δεν προορίζεται για
την ανθρώπινη διατροφή ·
vi)σκύλοι αναγνωρισµένων κυνοτροφείων ή αγελών κυνη-
γόσκυλων και
vii)σκώληκες σκωληκοκαλλιέργειας για δολώµατα αλιείας.
δ) Επιπλέον, τα κράτη µέλη µπορούν να επιτρέπουν τη χρησι-
µοποίηση, υπό την επίβλεψη των αρµοδίων αρχών, υλικούτης κατηγορίας 1 που αναφέρεται στο άρθρο 4 παράγραφος1 στοιχείο β) σηµείο ii)για τη σίτιση ειδών νεκροφάγων
πτηνών που είτε κινδυνεύουν να εκλείψουν είτε προστα-τεύονται, σύµφωνα µε κανόνες που θεσπίζονται µε την
προβλεπόµενη στο άρθρο 33 παράγραφος 2 διαδικασία
κατόπιν διαβούλευσης µε την Ευρωπαϊκή Αρχή για τηνΑσφάλεια των Τροφίµων.
3. Τα κράτη µέλη ενηµερώνουν την Επιτροπή σχετικά:
α) µε τη χρήση των παρεκκλίσεων που αναφέρονται στην
παράγραφο 2 ·και
β) µε τις ρυθµίσεις εξακρίβωσης που εισάγουν για να εξασφαλί-
ζουν την ενδεχόµενη χρησιµοποίηση των ζωικώνυποπροϊόντων µόνο για επιτρεπόµενους σκοπούς.
4. Κάθε κράτος µέλος συντάσσει κατάλογο των χρηστών και
των κέντρων συλλογής, εγκεκριµένων και καταχωρηµένωνσύµφωνα µε την παράγραφο 2 στοιχείο γ) σηµεία iv), vi) και vii),
που βρίσκονται στην επικράτειά του. Κάθε χρήστης και κάθεκέντρο συλλογής διαθέτουν επίσηµο αριθµό για τους σκοπούςτης επιθεώρησης και για να είναι δυνατόν να εντοπίζεται η
πηγή των σχετικών προϊόντων.
Οι µονάδες χρηστών και τα κέντρα συλλογής που αναφέρονται
στο προηγούµενο εδάφιο επιτηρούνται από την αρµόδια αρχή, ηοποία έχει ανά πάσα στιγµή ελεύθερη πρόσβαση σε όλα τα µέρητων µονάδων, ώστε να εξασφαλίζεται η συµµόρφωση προς τις
απαιτήσεις της παραγράφου 2.
Εάν κατά την επιθεώρηση αυτή διαπιστωθεί ότι δεν τηρούνται οι
εν λόγω απαιτήσεις, η αρµόδια αρχή λαµβάνει τα αναγκαίαµέτρα.
5. Λεπτοµερείς κανόνες σχετικά µε τα µέτρα ελέγχου είναι
δυνατόν να θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33
παράγραφος 2.
Άρθρο 24
Παρεκκλίσεις όσον αφορά τη διάθεση ζωικών υποπροϊόντων
1. Η αρµόδια αρχή δύναται να αποφασίζει, οσάκις παρίσταται
ανάγκη, ότι:
α) τα νεκρά ζώα συντροφιάς µπορούν να διατίθενται ως
απόβλητα µε ταφή ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 24
▼B
β) τα ακόλουθα ζωικά υποπροϊόντα που προέρχονται από
απόµερες περιοχές µπορούν να διατίθενται ως απόβλητα µεεπί τόπου καύση ή ταφή:
i)υλικά της κατηγορίας 1 περί των οποίων το άρθρο 4
παράγραφος 1 στοιχείο β) σηµείο ii)·
ii)υλικά της κατηγορίας 2 ·
iii)υλικά της κατηγορίας 3 ·και
γ) τα ζωικά υποπροϊόντα δύνανται να διατίθενται ως απόβλητα µε
επί τόπου καύση ή ταφή σε περίπτωση εκδήλωσης επιζωοτίας
κατονοµαζόµενης στον κατάλογο Α του ∆ιεθνούς ΓραφείουΕπιζωοτιών (∆ΓΕ), όταν η αρµόδια αρχή απορρίπτει τηµεταφορά στην πλησιέστερη µονάδα αποτέφρωσης λόγωκινδύνου µετάδοσης κινδύνων κατά της υγείας, ή διότι η εκτε-ταµένη έξαρση µιας επιζωοτίας οδηγεί σε έλλειψη δυναµικού
των µονάδων αυτών.
2. ∆εν χορηγούνται παρεκκλίσεις προκειµένου για τα υλικά
της κατηγορίας 1 που αναφέρονται στο άρθρο 4 παράγραφος 1
στοιχείο α) σηµείο i).
3. Σε περίπτωση των υλικών της κατηγορίας 1 που αναφέ-
ρονται στο άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο β) σηµείο ii),η
καύση ή η ταφή µπορεί να πραγµατοποιηθεί σύµφωνα µε την
παράγραφο 1 στοιχεία β) ή γ) µόνον εάν η αρµόδια αρχή
επιτρέπει και επιβλέπει τη χρησιµοποιούµενη µέθοδο καιβεβαιώνεται ότι αποκλείει κάθε κίνδυνο εξάπλωσης µεταδοτικώνσπογγωδών εγκεφαλοπαθειών.
4. Τα κράτη µέλη ενηµερώνουν την Επιτροπή σχετικά:
α) µε την από µέρους τους χρήση των δυνατοτήτων που
προβλέπει η παράγραφος 1 στοιχείο β) όσον αφορά τα υλικά
της κατηγορίας 1 και της κατηγορίας 2 ·και
β) µε τις περιοχές που κατατάσσουν στις απόµερες προκειµένου
να εφαρµοστεί η παράγραφος 1 στοιχείο β), καθώς και µε τουςλόγους της ταξινόµησης αυτής.
5. Η αρµόδια αρχή λαµβάνει τα αναγκαία µέτρα ώστε:
α) να εξασφαλίζει ότι η καύση ή η ταφή ζωικών υποπροϊόντων
δεν θέτει σε κίνδυνο την υγεία ανθρώπων και ζώων, και
β) να προλαµβάνει την εγκατάλειψη, απόρριψη ή ανεξέλεγκτη
διάθεση ζωικών υποπροϊόντων.
6. Λεπτοµερείς ρυθµίσεις της εφαρµογής του παρόντος άρθρου
είναι δυνατόν να θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33
παράγραφος 2.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΕΙΣ
Άρθρο 25
Αυτοέλεγχοι των µονάδων
1. Οι διαχειριστές και οι κάτοχοι µονάδων ενδιάµεσου χειρι-
σµού και µεταποίησης ή οι αντιπρόσωποί τους λαµβάνουν όλα
τα µέτρα που είναι αναγκαία για να τηρούνται οι απαιτήσεις τουπαρόντος κανονισµού. Θέτουν σε ισχύ, εφαρµόζουν και τηρούνµια µόνιµη διαδικασία η οποία διαµορφώνεται σύµφωνα µε τιςβασικές αρχές του συστήµατος ανάλυσης κινδύνου και κρισίµων
σηµείων ελέγχου ( HAACP). Ειδικότερα:
α) εντοπίζουν και ελέγχουν τα κρίσιµα σηµεία ελέγχου στις
µονάδες τους ·
β) θεσπίζουν και εφαρµόζουν µεθόδους παρακολούθησης και
ελέγχου των εν λόγω κρίσιµων σηµείων ελέγχου ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 25
▼B
γ) όταν πρόκειται για µονάδες µεταποίησης, λαµβάνουν αντι-
προσωπευτικά δείγµατα για να ελέγξουν τη συµµόρφωση:
i)κάθε παρτίδας που έχει υποστεί µεταποίηση, µε τις προδια-
γραφές που θεσπίζει ο παρών κανονισµός ·και
ii)µε τα ανώτατα επιτρεπόµενα όρια φυσικοχηµικών κατα-
λοίπων που ορίζονται από την κοινοτική νοµοθεσία ·
δ) καταγράφουν τα αποτελέσµατα των ελέγχων και των εξετά-
σεων που αναφέρονται στα στοιχεία β) και γ) και τα
διατηρούν για περίοδο τουλάχιστον δύο ετών, ώστε να τα
επιδεικνύουν στις αρµόδιες αρχές ·
ε) εισάγουν σύστηµα που εξασφαλίζει την ανιχνευσιµότητα της
κάθε παρτίδας που έχει αποσταλεί.
2. Όταν τα αποτελέσµατα µιας εξέτασης δειγµάτων, τα οποία
λαµβάνονται σύµφωνα µε την παράγραφο 1 στοιχείο γ), δεν είναισύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού, ο υπεύθυνοςτης µονάδας µεταποίησης πρέπει:
α) να ενηµερώνει αµέσως την αρµόδια αρχή σχετικά µε τις
πλήρεις λεπτοµέρειες όσον αφορά τη φύση του δείγµατοςκαι την παρτίδα από την οποία προέρχεται ·
β) να εντοπίζει τις αιτίες αυτής της µη συµµόρφωσης ·
γ) να υποβάλει σε δεύτερη µεταποίηση ή να διαθέτει τη µολυ-
σµένη παρτίδα υπό την επίβλεψη της αρµόδιας αρχής ·
δ) να εξασφαλίζει ότι καµία ποσότητα υλικών, για τα οποία
υπάρχει υπόνοια ή έχει εξακριβωθεί ότι έχουν µολυνθεί,
δεν εξάγεται από τη µονάδα πριν να υποβληθεί σε νέα µετα-ποίηση υπό την επίβλεψη της αρµόδιας αρχής και υποβληθείσε νέα επίσηµη δειγµατοληψία ώστε να τηρεί τους κανόνεςτου παρόντος κανονισµού, εκτός εάν προορίζεται για τελικήδιάθεση ·
ε) να αυξάνει τη συχνότητα δειγµατοληψίας και εξέτασης της
παραγωγής ·
στ) να ερευνά τα µητρώα καταγραφής των ζωικών υποπροϊόντων
που είναι σχετικά µε το τελικό δείγµα ·και
ζ) να εφαρµόζει τις κατάλληλες διαδικασίες απολύµανσης και
καθαρισµού εντός της µονάδας.
3. Λεπτοµερείς διατάξεις εφαρµογής του παρόντος άρθρου,
όπως επίσης κανόνες σχετικά µε τη συχνότητα των ελέγχων καιπρότυπες µεθόδους µικροβιολογικών αναλύσεων, µπορούν ναθεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
Άρθρο 26
Επίσηµοι έλεγχοι και κατάλογοι εγκεκριµένων µονάδων
1. Η αρµόδια αρχή πραγµατοποιεί σε τακτά διαστήµατα
επιθεωρήσεις και επίβλεψη στις µονάδες που έχουν εγκριθείσύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού. Οι επιθεω-
ρήσεις και η επίβλεψη µονάδων µεταποίησης
πραγµατοποιούνται σύµφωνα µε το παράρτηµα Vκεφάλαιο IV.
2. Η συχνότητα των επιθεωρήσεων και της επίβλεψης
εξαρτάται από το µέγεθος της µονάδας, τον τύπο των παραγό-
µενων προϊόντων, την εκτίµηση του κινδύνου και τις εγγυήσειςπου παρέχονται, σύµφωνα µε τις αρχές του συστήµατος ανάλυσηςκινδύνου και κρισίµων σηµείων ελέγχου ( HAACP).
3. Εάν κατά την επιθεώρηση που διενεργείται από την
αρµόδια αρχή διαπιστωθεί ότι δεν τηρούνται µια ή περισσότερεςαπαιτήσεις του παρόντος κανονισµού, η αρµόδια αρχή λαµβάνειτα αναγκαία µέτρα.
4. Κάθε κράτος µέλος καταρτίζει κατάλογο µονάδων εγκεκρι-
µένων σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού, πουβρίσκονται εντός της επικράτειάς του. Αποδίδει σε κάθε µονάδαεπίσηµο αριθµό που την προσδιορίζει σε σχέση µε τη φύση των2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 26
▼B
δραστηριοτήτων της. Τα κράτη µέλη διαβιβάζουν αντίγραφα του
καταλόγου και των ενηµερωµένων µορφών του στην Επιτροπήκαι στα άλλα κράτη µέλη.
5. Οι λεπτοµερείς διατάξεις εφαρµογής του παρόντος άρθρου,
καθώς και οι κανόνες σχετικά µε τη συχνότητα των ελέγχων καιτις πρότυπες µεθόδους µικροβιολογικών αναλύσεων, µπορούν ναθεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII
ΚΟΙΝΟΤΙΚΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ
Άρθρο 27
Κοινοτικοί έλεγχοι στα κράτη µέλη
1. Εµπειρογνώµονες της Επιτροπής µπορούν να διενεργούν
επιτόπιους ελέγχους σε συνεργασία µε τις αρµόδιες αρχές τωνκρατών µελών εφόσον είναι αναγκαίο για την ενιαία εφαρµογή
του παρόντος κανονισµού. Τα κράτη µέλη, στο έδαφος των
οποίων διενεργούνται οι έλεγχοι, παρέχουν στους εµπειρογνώ-µονες κάθε απαιτούµενη βοήθεια προκειµένου να εκτελέσουν τακαθήκοντά τους. Η Επιτροπή ενηµερώνει την αρµόδια αρχή γιατα αποτελέσµατα των ελέγχων.
2. Οι διατάξεις εφαρµογής του παρόντος άρθρου, και ειδικό-
τερα οι διατάξεις που διέπουν τη διαδικασία συνεργασίας µε τιςεθνικές αρµόδιες αρχές, θεσπίζονται µε τη διαδικασία τουάρθρου 33 παράγραφος 2.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VIII
∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΕΦΑΡΜΟΖΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΚΑΙ
ΤΗ ∆ΙΑΜΕΤΑΚΟΜΙΣΗ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ
ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥΣ
Άρθρο 28
Γενικές διατάξεις
Οι διατάξεις που εφαρµόζονται στην εισαγωγή των προϊόντων,
που αναφέρονται στα παραρτήµατα VII και VIII, από τρίτες
χώρες, δεν είναι περισσότερο ή λιγότερο ευνοϊκές από τις διατά-
ξεις που εφαρµόζονται στην παραγωγή και τη διάθεση αυτών τωνπροϊόντων στην αγορά στο εσωτερικό της Κοινότητας.
Ωστόσο, η εισαγωγή από τρίτες χώρες τροφών για ζώα
συντροφιάς και πρώτων υλών για την παρασκευή αυτών των
τροφών, οι οποίες λαµβάνονται από ζώα στα οποία έχουν χορηγ-
ηθεί ορισµένες ουσίες απαγορευµένες σύµφωνα µε την οδηγία96/22/ΕΚ, επιτρέπεται εφόσον οι εν λόγω τροφές και πρώτες
ύλες έχουν επισηµανθεί µε µόνιµη σήµανση και υπό ειδικούςόρους που καθορίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33παράγραφος 2.
Άρθρο 29
Απαγορεύσεις και συµµόρφωση µε τους κοινοτικούς κανόνες
1. Απαγορεύεται η εισαγωγή και η διαµετακόµιση ζωικών
υποπροϊόντων και µεταποιηµένων προϊόντων, εκτός εάν ο παρώνκανονισµός ορίζει άλλως.
2. Τα προϊόντα που αναφέρονται στα παραρτήµατα VIIκαι VIII
επιτρέπεται να εισάγονται και να διαµετακοµίζονται στην
Κοινότητα µόνον εάν τα προϊόντα αυτά τηρούν τις απαιτήσεις
των παραγράφων 3 έως 6.
3. Τα προϊόντα που αναφέρονται στα παραρτήµατα VIIκαι VIII
πρέπει, εκτός εάν ορίζεται άλλως στα εν λόγω παραρτήµατα, ναπροέρχονται από τρίτη χώρα ή τµήµατα της επικράτειας τρίτων2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 27
▼B
χωρών που αναφέρονται σε κατάλογο, ο οποίος συντάσσεται και
ενηµερώνεται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
Ο κατάλογος µπορεί να συντάσσεται σε συνδυασµό µε άλλους
καταλόγους οι οποίοι συντάσσονται για τους σκοπούς της δηµό-σιας υγείας και της υγείας των ζώων.
Κατά τη σύνταξη αυτού του καταλόγου, λαµβάνονται υπόψη
ιδιαίτερα:
α) η νοµοθεσία της τρίτης χώρας ·
β) η διάρθρωση της αρµόδιας αρχής και των αρµόδιων για τους
ελέγχους υπηρεσιών της στην τρίτη χώρα, οι εξουσίες αυτών
των υπηρεσιών, η επίβλεψη στην οποία υπόκεινται και ηεξουσία που διαθέτουν να ελέγχουν όντως την εφαρµογήτης νοµοθεσίας τους ·
γ) οι ισχύουσες υγειονοµικές διατάξεις που εφαρµόζονται στην
παραγωγή, την παρασκευή, το χειρισµό, την αποθήκευση καιτην αποστολή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορί-ζονται για την Κοινότητα ·
δ) οι εγγυήσεις τις οποίες µπορεί να παράσχει η τρίτη χώρα
όσον αφορά την τήρηση των σχετικών υγειονοµικών διατά-ξεων ·
ε) η πείρα εµπορίας των προϊόντων της τρίτης χώρας και τα
αποτελέσµατα των διενεργηθέντων ελέγχων στις εισαγωγές ·
στ) τα αποτελέσµατα των ενδεχοµένων κοινοτικών επιθεωρή-
σεων στην τρίτη χώρα ·
ζ) η κατάσταση της υγείας των κτηνών, των άλλων οικόσιτων
ζώων και των άγριων ζώων, στην τρίτη χώρα, µε ιδιαίτερηπροσοχή στις εξωτικές γενικά νόσους και όλα τα θέµατασχετικά µε τη γενική κατάσταση υγείας στη χώρα, που θαµπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο τη δηµόσια υγεία ή την
υγεία των ζώων στην Κοινότητα ·
η) η τακτικότητα και η ταχύτητα µε την οποία η τρίτη χώρα
παρέχει πληροφορίες σχετικά µε την παρουσία µολυσµα-
τικών ή µεταδοτικών ζωικών νόσων στην επικράτειά της,
και ιδίως των νόσων που αναφέρονται στους καταλόγους Ακαι Β του ∆ΓΕ ή, σε περίπτωση νόσων ζώων ιχθυοκαλλιέρ-γειας, τις κοινοποιήσιµες νόσους που αναφέρονται στονκώδικα υγείας υδρόβιων ζώων του ∆ΓΕ ·
θ) οι διατάξεις που ισχύουν στην τρίτη χώρα για την πρόληψη
και την καταπολέµηση µολυσµατικών ή µεταδοτικών ζωικώννόσων και η εφαρµογή των διατάξεων αυτών, συµπεριλαµβα-
νοµένων των κανόνων για τις εισαγωγές από τρίτες χώρες.
4. Τα προϊόντα που αναφέρονται στα παραρτήµατα VIIκαι
VIII, εξαιρουµένων των τεχνικών προϊόντων, πρέπει να προέρ-
χονται από µονάδες που περιέχονται σε κοινοτικό κατάλογο οοποίος συντάσσεται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος
2, βάσει ανακοίνωσης των αρµόδιων αρχών της τρίτης χώρας
προς την Επιτροπή, στην οποία δηλώνεται ότι η µονάδα πληροίτις κοινοτικές απαιτήσεις και υπόκειται σε επιτήρηση απόεπίσηµη υπηρεσία επιθεώρησης της τρίτης χώρας.
Οι εγκεκριµένοι κατάλογοι τροποποιούνται ως ακολούθως:
α) η Επιτροπή ενηµερώνει τα κράτη µέλη σχετικά µε τις τροπο-
ποιήσεις που προτίθεται να πραγµατοποιήσει ηενδιαφερόµενη τρίτη χώρα στους καταλόγους µονάδων, εντόςπέντε εργάσιµων ηµερών από τη στιγµή που λαµβάνει γνώσητων προτεινόµενων τροποποιήσεων ·
β) τα κράτη µέλη οφείλουν να αποστέλλουν τυχόν γραπτά
σχόλια στην Επιτροπή εντός επτά εργάσιµων ηµερών, απότην ηµεροµηνία που παραλαµβάνουν τις τροποποιήσεις των
καταλόγων των µονάδων που αναφέρονται στο στοιχείο α) ·
γ) όταν ένα τουλάχιστον κράτος µέλος υποβάλλει γραπτά
σχόλια, η Επιτροπή ενηµερώνει τα άλλα κράτη µέλη εντός2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 28
▼B
πέντε εργάσιµων ηµερών και εγγράφει το θέµα στην
ηµερήσια διάταξη της επόµενης συνεδρίασης της µόνιµηςεπιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων,
προκειµένου να ληφθεί απόφαση µε τη διαδικασία του άρθρου
33 παράγραφος 2 ·
δ) όταν η Επιτροπή δεν λάβει σχόλια από τα κράτη µέλη εντός
της προθεσµίας που αναφέρεται στο στοιχείο β), θεωρείται
ότι οι προτεινόµενες τροποποιήσεις του καταλόγου έχουνγίνει αποδεκτές από τα κράτη µέλη. Η Επιτροπή ενηµερώνειτα κράτη µέλη εντός πέντε εργάσιµων ηµερών, οι δεεισαγωγές από τις εν λόγω µονάδες επιτρέπονται µετά απόπέντε εργάσιµες ηµέρες από την ηµεροµηνία κατά την οποία
τα κράτη µέλη λαµβάνουν γνώση αυτής της πληροφορίας.
5. Τα τεχνικά προϊόντα που αναφέρονται στο παράρτηµα VIII
πρέπει να προέρχονται από µονάδες εγκεκριµένες και καταχωρη-µένες από την αρµόδια αρχή των τρίτων χωρών.
6. Εκτός εάν ορίζεται άλλως στα παραρτήµατα VIIκαι VIII, οι
αποστολές προϊόντων που αναφέρονται στα εν λόγω παραρτή-
µατα πρέπει να συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό
που αντιστοιχεί στο υπόδειγµα που περιέχεται στο παράρτηµαX,το οποίο βεβαιώνει ότι τα προϊόντα πληρούν τους όρους που
αναφέρονται στα παραρτήµατα αυτά και προέρχονται απόµονάδες οι οποίες πληρούν αυτούς τους όρους.
7. Εν αναµονή της κατάρτισης του καταλόγου που προβλέπει η
παράγραφος 4 και της έγκρισης υποδείγµατος πιστοποιητικών το
οποίο αναφέρεται στην παράγραφο 6, τα κράτη µέλη δύνανται ναδιατηρήσουν τους ελέγχους που προβλέπει η οδηγία 97 /78/ΕΚ
και τα πιστοποιητικά που προβλέπουν οι ισχύουσες εθνικέςνοµοθετικές διατάξεις.
Άρθρο 30
Ισοδυναµία διατάξεων
1. Με τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2, µπορεί να
λαµβάνεται απόφαση η οποία να αναγνωρίζει ότι τα υγειονοµικά
µέτρα που εφαρµόζει µια τρίτη χώρα, οµάδα τρίτων χωρών ήπεριοχή µιας τρίτης χώρας όσον αφορά την παραγωγή, την παρα-σκευή, το χειρισµό, την αποθήκευση και τη µεταφορά µίας ήπερισσότερων κατηγοριών προϊόντων που αναφέρονται σταπαραρτήµατα VIIκαι VIII, παρέχουν εγγυήσεις ισοδύναµες µε
αυτές που εφαρµόζονται στην Κοινότητα, εάν η τρίτη χώρα
παρέχει αντικειµενική απόδειξη αυτού του γεγονότος.
Η απόφαση καθορίζει τους όρους που διέπουν την εισαγωγή ή /
και τη διαµετακόµιση ζωικών υποπροϊόντων από τρίτη χώρα,περιοχή τρίτης χώρας ή οµάδα τρίτων χωρών.
2. Οι όροι που αναφέρονται στην παράγραφο 1 περιλαµβάνουν:
α) τη φύση και το περιεχόµενο του υγειονοµικού πιστοποιητικού
το οποίο πρέπει να συνοδεύει το προϊόν ·
β) ειδικές υγειονοµικές απαιτήσεις που εφαρµόζονται στις
εισαγωγές ή /και τη διαµετακόµιση µέσα στην Κοινότητα ·και
γ) εάν χρειάζεται, διαδικασίες σύνταξης και τροποποίησης των
καταλόγων των περιοχών ή µονάδων από τις οποίες επιτρέ-πονται οι εισαγωγές ή /και η διαµετακόµιση.
3. Λεπτοµερείς διατάξεις εφαρµογής του παρόντος άρθρου
θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 29
▼B
Άρθρο 31
Κοινοτικές επιθεωρήσεις και λογιστικοί έλεγχοι
1. Εµπειρογνώµονες της Επιτροπής, συνοδευόµενοι εάν χρειά-
ζεται από εµπειρογνώµονες των κρατών µελών, µπορούν ναδιενεργούν επιτόπιους ελέγχους µε στόχο:
α) να συντάξουν τον κατάλογο τρίτων χωρών ή τµηµάτων των
τρίτων χωρών και να καθορίσουν τους όρους εισαγωγής ή /και
διαµετακόµισης ·
β) να ελέγχουν τη συµµόρφωση µε:
i)τους όρους εγγραφής τρίτων χωρών σε κοινοτικό
κατάλογο ·
ii)τους όρους εισαγωγής ή /και διαµετακόµισης ·
iii)τους όρους αναγνώρισης της ισοδυναµίας των µέτρων ·
iv)τα τυχόν µέτρα επείγουσας ανάγκης που εφαρµόζονται
βάσει της κοινοτικής νοµοθεσίας.
Η Επιτροπή ορίζει τους εµπειρογνώµονες των κρατών µελών που
είναι υπεύθυνοι για τη διενέργεια αυτών των ελέγχων.
2. Οι έλεγχοι που αναφέρονται στην παράγραφο 1 διενερ-
γούνται για λογαριασµό της Κοινότητας, η οποία βαρύνεται και
µε τις πραγµατοποιούµενες δαπάνες.
3. Η συχνότητα και η διαδικασία των ελέγχων οι οποίοι
αναφέρονται στην παράγραφο 1, µπορεί να καθορίζονται µε τη
διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
4. Εάν κατά τον έλεγχο που αναφέρεται στην παράγραφο 1
διαπιστωθεί σοβαρή παράβαση των υγειονοµικών κανόνων, η
Επιτροπή ζητά αµέσως από την τρίτη χώρα να λάβει τα αναγκαίαµέτρα ή αναστέλλει τις αποστολές προϊόντων και ενηµερώνειαµέσως τα κράτη µέλη.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IX
ΤΕΛΙΚΕΣ ∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ
Άρθρο 32
Τροποποιήσεις των παραρτηµάτων και µεταβατικά µέτρα
1. Ύστερα από διαβούλευση µε την αρµόδια επιστηµονική
επιτροπή για κάθε θέµα που ενδέχεται να έχει επιπτώσεις στηνυγεία των ζώων ή στη δηµόσια υγεία, είναι δυνατόν να τροπο-ποιούνται ή να συµπληρώνονται τα παραρτήµατα, καθώς και ναθεσπίζονται κατάλληλα µεταβατικά µέτρα σύµφωνα µε τη διαδι-κασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.
2. Όσον αφορά την απαγόρευση της χρησιµοποίησης
υπολειµµάτων τροφίµων που αναφέρεται στο άρθρο 22, σε
περίπτωση που υφίστανται κατάλληλα συστήµατα ελέγχου στα
κράτη µέλη πριν από την εφαρµογή του παρόντος κανονισµού,θεσπίζονται µεταβατικά µέτρα σύµφωνα µε την παράγραφο 1,προκειµένου να επιτραπεί η συνέχιση της χρήσης ορισµένωντύπων υπολειµµάτων τροφίµων στην τροφή των ζώων υπόαυστηρά ελεγχόµενες προϋποθέσεις για µια περίοδο όχι µεγαλύ-
τερη των τεσσάρων ετών αρχής γενοµένης από 1ης Νοεµβρίου
2002. Τα µέτρα αυτά εξασφαλίζουν ότι δεν υπάρχει υπέρµετροςκίνδυνος για την υγεία των ζώων ή τη δηµόσια υγεία κατά τηµεταβατική αυτή περίοδο.
Άρθρο 33
∆ιαδικασία κανονιστικής επιτροπής
1. Η Επιτροπή επικουρείται από τη µόνιµη επιτροπή για την
τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων, εφεξής καλούµενη«επιτροπή ».2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 30
▼B
2. Όταν γίνεται αναφορά στην παρούσα παράγραφο, εφαρµό-
ζονται τα άρθρα 5 και 7 της απόφασης 1999 /468/ ΕΚ, τηρουµένων
των διατάξεων του άρθρου 8 της εν λόγω απόφασης.
Η προθεσµία που προβλέπεται στο άρθρο 5, παράγραφος 6 της
απόφασης 1999 /468/ ΕΟΚ ορίζεται δεκαπενθήµερη.
3. Η επιτροπή θεσπίζει τον εσωτερικό της κανονισµό.
Άρθρο 34
∆ιαβούλευση συµβουλευτικών επιτροπών
Η γνώµη των αρµόδιων επιστηµονικών επιτροπών ζητείται για
όλα τα θέµατα που εµπίπτουν στο πεδίο εφαρµογής του παρόντοςκανονισµού και τα οποία θα µπορούσαν να έχουν επίπτωση στηδηµόσια υγεία ή στην υγεία των ζώων.
Άρθρο 35
Εθνικές διατάξεις
1. Τα κράτη µέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή το κείµενο
των διατάξεων εθνικού δικαίου τις οποίες θεσπίζουν στον τοµέαπου διέπεται από τον παρόντα κανονισµό.
2. Ειδικότερα, τα κράτη µέλη ενηµερώνουν την Επιτροπή
σχετικά µε τα µέτρα που έλαβαν για τη συµµόρφωση µε τονπαρόντα κανονισµό εντός έτους από την έναρξη ισχύος του.Βάσει των πληροφοριών που λαµβάνει, η Επιτροπή υποβάλλει
έκθεση στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και στο Συµβούλιο συνο-
δευόµενη, αν χρειάζεται, από νοµοθετικές προτάσεις.
3. Τα κράτη µέλη δύνανται να θεσπίζουν ή να διατηρούν
εθνικές νοµοθετικές διατάξεις που περιορίζουν τη χρησιµο-
ποίηση οργανικών λιπασµάτων και βελτιωτικών του εδάφους καιπέραν των προβλεπόµενων στον παρόντα κανονισµό, εν αναµονήτης θέσπισης κοινοτικών κανόνων για τη χρήση τους σύµφωναµε το άρθρο 20 παράγραφος 2. Τα κράτη µέλη δύνανται να θεσπί-ζουν ή να διατηρούν εθνικές διατάξεις που περιορίζουν τη
χρησιµοποίηση παραγώγων λίπους προερχόµενων από υλικό της
κατηγορίας 2 και πέραν των προβλεπόµενων στον παρόντα κανο-νισµό, εν αναµονή της προσθήκης στο παράρτηµα VIII
κοινοτικών κανόνων για τη χρήση τους σύµφωνα µε το άρθρο 32.
Άρθρο 36
Χρηµατοδοτικές ρυθµίσεις
Η Επιτροπή συντάσσει έκθεση σχετικά µε τις χρηµατοδοτικές
ρυθµίσεις των κρατών µελών για την επεξεργασία, τη συλλογή,την αποθήκευση και την τελική διάθεση των ζωικώνυποπροϊόντων, συνοδευόµενη από τις κατάλληλες προτάσεις.
Άρθρο 37
Κατάργηση
Η οδηγία 90 /667/ ΕΟΚ και οι αποφάσεις 95 /348/ ΕΚ και 1999 /534/
ΕΚ καταργούνται έξι µήνες µετά την έναρξη ισχύος του
παρόντος κανονισµού.
Οι αναφορές στην οδηγία 90 /667/ ΕΟΚ θεωρούνται έκτοτε ως
αναφορές στον παρόντα κανονισµό.
Άρθρο 38
Έναρξη ισχύος
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ηµέρα από
τη δηµοσίευσή του στην Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών
Κοινοτήτων .2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 31
▼B
Ο παρών κανονισµός εφαρµόζεται έξι µήνες µετά την
ηµεροµηνία έναρξης ισχύος του. Ωστόσο, το άρθρο 12παράγραφος 2 εφαρµόζεται κατά τα οριζόµενα στο άρθρο 20 της
οδηγίας 2000 /76/ΕΚ και τα άρθρα 22 παράγραφος 1, στοιχείο β)
και 32 εφαρµόζονται από 1ης Νοεµβρίου 2002.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 32
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι
ΕΙ∆ΙΚΟΙ ΟΡΙΣΜΟΙ
Για τους σκοπούς του παρόντος κανονισµού νοούνται ως:
1. « προϊόντα µελισσοκοµίας »:το µέλι, το κερί, ο βασιλικός πολτός, η
πρόπολις ή η γύρις που χρησιµοποιούνται στη µελισσοκοµία ·
2. « παρτίδα »:µονάδα παραγωγής η οποία παράγεται σε µια µονάδα µε
τη χρήση οµοιόµορφων παράµετρων παραγωγής ή σύνολο µονάδων
παραγωγής, όταν αποθηκεύονται µαζί, και η οποία µπορεί να
αναγνωρίζεται προκειµένου να ανακληθεί ή να υποβληθεί σε επανε-
πεξεργασία ή διάθεση, εφόσον αποδεικνύεται ότι είναι απαραίτητο
κατόπιν δοκιµών ·
3. « µονάδα παραγωγής βιοαερίου »:µονάδα στην οποία πραγµατο-
ποιείται βιολογική αποδόµηση προϊόντων ζωικής προέλευσης, υπό
αναερόβιες συνθήκες για την παραγωγή και τη συλλογή βιοαερίου ·
4. « προϊόντα αίµατος »:προϊόντα που παράγονται από αίµα ή κλάσµατα
αίµατος, πλην του αιµατάλευρου και περιέχουν αποξηραµένο /κατε-
ψυγµένο /υγρό πλάσµα, αποξηραµένο πλήρες αίµα, αποξηραµένα /
κατεψυγµένα /υγρά ερυθρά αιµοσφαίρια ή τα κλάσµατά τους και τα
µείγµατα ·
5. « αίµα »:το νωπό πλήρες αίµα ·
6. « αιµατάλευρο »:προϊόντα που προέρχονται από τη θερµική επεξερ-
γασία του αίµατος σύµφωνα µε το παράρτηµα VIIκεφάλαιο ΙΙ, και
τα οποία προορίζονται για κατανάλωση από τα ζώα ή για χρήση ως
οργανικό λίπασµα ·
7. « κονσέρβες τροφών για ζώα συντροφιάς »:τροφές για ζώα
συντροφιάς οι οποίες έχουν υποβληθεί σε θερµική επεξεργασία και
περιέχονται σε ερµητικά κλειστά δοχεία ·
8. « µονάδα ενδιάµεσου χειρισµού υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατη-
γορίας 2 »:µονάδα στην οποία πραγµατοποιείται χειρισµός ή /και
προσωρινή αποθήκευση µη µεταποιηµένων υλικών της κατηγορίας
1 ή της κατηγορίας 2, µε στόχο την περαιτέρω µεταφορά τους στον
τελικό τόπο προορισµού τους και, όπου είναι δυνατό, να πραγµατο-
ποιούνται ορισµένες προκαταρκτικές δραστηριότητες, όπως η
αφαίρεση δορών και δερµάτων και η µετά το θάνατο εξέταση ·
9. « µονάδα µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 1 »:µονάδα στην οποία
µεταποιούνται υλικά της κατηγορίας 1, πριν από την τελική τους
διάθεση ·
10. « µονάδα ελαιοχηµικών προϊόντων της κατηγορίας 2 »:µονάδα µετα-
ποίησης τετηγµένων λιπών που παράγονται από υλικά της
κατηγορίας 2 υπό τις συνθήκες που ορίζονται στο παράρτηµα VI
κεφάλαιο III·
11. « µονάδα µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 2 »:µονάδα στην οποία
µεταποιούνται υλικά της κατηγορίας 2 πριν από την τελική τους
διάθεση, την περαιτέρω µεταποίηση ή τη χρήση ·
12. « µονάδα ενδιάµεσου χειρισµού υλικών της κατηγορίας 3 »:µονάδα
στην οποία πραγµατοποιείται διαλογή ή /και τεµαχισµός ή /και ψύξη
ή κατάψυξη σε όγκους µη µεταποιηµένων υλικών της κατηγορίας 3
ή/και στην οποία τα υλικά αυτά αποθηκεύονται προσωρινά για τη
µετέπειτα µεταφορά τους στον τελικό τους προορισµό ·
13. « µονάδα ελαιοχηµικών προϊόντων της κατηγορίας 3 »:µονάδα µετα-
ποίησης τετηγµένων λιπών που παράγονται από υλικά της
κατηγορίας 3 ·
14. « µονάδα µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 3 »:µονάδα στην οποία
υλικά της κατηγορίας 3 µεταποιούνται σε µεταποιηµένη ζωική
πρωτεΐνη και άλλα µεταποιηµένα προϊόντα που µπορούν να χρησι-
µοποιηθούν ως υλικά ζωοτροφών ·
15. « υπολείµµατα τροφίµων »:όλα τα υπολείµµατα τροφίµων, συµπερι-
λαµβανοµένων των χρησιµοποιηµένων µαγειρικών ελαίων, από
εστιατόρια, µονάδες τροφοδοσίας και µαγειρεία, συµπεριλαµβανο-
µένων των κεντρικών µαγειρείων και των µαγειρείων νοικοκυριού ·
16. « µονάδα συναποτέφρωσης »:χώρος διάθεσης υποπροϊόντων, όπως
ορίζεται στο άρθρο 3 παράγραφος 5 της οδηγίας 2000 /76/ΕΚ ·
17. « συναποτέφρωση »:η διάθεση ζωικών υποπροϊόντων ή προϊόντων
που παράγονται από αυτά σε µονάδα συναποτέφρωσης ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 33
▼M1
▼B
▼B
18. « κέντρα συλλογής »:εγκαταστάσεις συλλογής και επεξεργασίας
ορισµένων ζωικών υποπροϊόντων που προορίζονται να χρησιµοποι-
ηθούν για τη διατροφή των ζώων, τα οποία προσδιορίζονται στο
άρθρο 23 παράγραφος 2 στοιχείο γ) ·
19. « µονάδα λιπασµατοποίησης »:µονάδα στην οποία πραγµατοποιείται
βιολογική αποδόµηση προϊόντων ζωικής προέλευσης υπό αερόβιες
συνθήκες ·
20. « κατάλοιπα διάσπασης »:κατάλοιπα προερχόµενα από τη µετα-
ποίηση ζωικών υποπροϊόντων σε µονάδα παραγωγής βιοαερίου ·
21. « περιεχόµενο του πεπτικού συστήµατος »:το περιεχόµενο του
πεπτικού συστήµατος θηλαστικών και ατροπιδώτων, είτε έχει αφαι-
ρεθεί από το πεπτικό σύστηµα είτε όχι ·
22. « δερµάτινα κόκαλα για σκύλους »:µη δεψασµένα προϊόντα για
µάσηµα από τα ζώα συντροφιάς, τα οποία παράγονται από δορές
και δέρµατα οπληφόρων ή από άλλο υλικό ζωικής προέλευσης ·
23. « υλικό ζωοτροφών »:οι ζωοτροφές εκείνες, όπως καθορίζονται
δυνάµει της οδηγίας 96 /25/ΕΚ (1),οι οποίες είναι ζωικής
προέλευσης, συµπεριλαµβανοµένων των µεταποιηµένων ζωικών
πρωτεϊνών, των προϊόντων αίµατος, των τετηγµένων λιπών, του
ιχθυελαίου, των παραγώγων λίπους, της ζελατίνης και των
προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών, του όξινου φωσφορικού ασβε-
στίου, του γάλακτος και των προϊόντων µε βάση το γάλα και το
πρωτόγαλα ·
24. « ιχθυάλευρο »:µεταποιηµένη ζωική πρωτεΐνη θαλάσσιων ζώων,
πλην των θαλάσσιων θηλαστικών ·
25. « γουνοφόρα ζώα »:ζώα που διατηρούνται ή εκτρέφονται για την
παραγωγή γούνας και δεν χρησιµοποιούνται για ανθρώπινη
κατανάλωση ·
26. « ζελατίνη »:φυσική διαλυτή πρωτεΐνη, πηκτική ή µη, η οποία
λαµβάνεται µε τη µερική υδρόλυση κολλαγόνου που παράγεται από
οστά, δορές και δέρµατα, τένοντες και νεύρα ζώων (συµπεριλαµβα-
νοµένων των ψαριών και των πουλερικών) ·
27. « κατάλοιπα της τήξης λιπών »:το πρωτεϊνούχο κατάλοιπο της τήξης,
µετά το µερικό διαχωρισµό του λίπους και του ύδατος ·
28. « ερµητικά κλειστό δοχείο »:δοχείο το οποίο είναι σχεδιασµένο και
προορίζεται να αποκλείει την είσοδο µικροοργανισµών ·
29. « δορές και δέρµατα »:όλοι οι δερµατικοί και υποδόριοι ιστοί ·
30. « µονάδα αποτέφρωσης υψηλού δυναµικού »:µονάδα αποτέφρωσης
διαφορετική από τη µονάδα αποτέφρωσης χαµηλού δυναµικού ·
31. « υδρολυµένες πρωτεΐνες »:πολυπεπτίδια, πεπτίδια και αµινοξέα και
µείγµατά τους, που λαµβάνονται µε την υδρόλυση ζωικών
υποπροϊόντων ·
32. « µονάδα αποτέφρωσης »:χώρος διάθεσης υποπροϊόντων, όπως
ορίζεται στο άρθρο 3 παράγραφος 4 της οδηγίας 2000 /76/ΕΚ ·
33. « αποτέφρωση »:η διάθεση ζωικών υποπροϊόντων ή προϊόντων που
παράγονται από αυτά σε εγκατάσταση αποτέφρωσης ·
34. « εργαστηριακό αντιδραστήριο »:συσκευασµένο προϊόν, έτοιµο προς
χρήση από τον τελικό χρήστη, το οποίο περιέχει προϊόν αίµατος
και προορίζεται για εργαστηριακή χρήση ως αντιδραστήριο ή αντι-
δρών προϊόν, είτε µόνο του είτε σε συνδυασµό µε άλλα ·
35. « χώρος υγειονοµικής ταφής »:χώρος διάθεσης υποπροϊόντων, όπως
ορίζεται στην οδηγία 1999 /31/ΕΚ ·
36. « µονάδα αποτέφρωσης χαµηλού δυναµικού »:µονάδα αποτέφρωσης
µε ρυθµό /απόδοση µικρότερη των 50 κιλών ζωικών υποπροϊόντων
ανά ώρα ·
37. « κόπρος »:περιττώµατα ή /και ούρα εκτρεφόµενων ζώων, µε ή χωρίς
στρωµνή, ή γκουανό, που µπορεί είτε να µην έχουν υποστεί µετα-
ποίηση είτε να έχουν µεταποιηθεί σύµφωνα µε το κεφάλαιο ΙΙΙ του
παραρτήµατος VIII ή διαφορετικά να έχουν µετασχηµατιστεί σε
µονάδα παραγωγής βιοαερίου ή λιπασµατοποίησης ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 34
(1)Οδηγία 96 /25/ΕΚ του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 1996, για την κυκλοφορία
των πρώτων υλών ζωοτροφών, για την τροποποίηση των οδηγιών 70 /524/ ΕΟΚ,
74/63/ΕΟΚ, 82 /471/ ΕΟΚ και 93 /74/ΕΟΚ και για την κατάργηση της οδηγίας 77 /
101/ΕΟΚ (ΕΕ L 125 της 23.5.1996, σ. 35 )·όπως τροποποιήθηκε τελευταία από
την οδηγία 2001 /46/ΕΚ (ΕΕ L 234 της 1.9.2001, σ. 55 ).▼M1
▼B
38. « οργανικά λιπάσµατα »και «βελτιωτικά του εδάφους »:υλικά ζωικής
προέλευσης που χρησιµοποιούνται για τη συντήρηση ή τη βελτίωση
της τροφής των φυτών και των φυσικοχηµικών ιδιοτήτων και της
βιολογικής δραστηριότητας των εδαφών, µεµονωµένα ή σε
συνδυασµό µεταξύ τους ·σε αυτά είναι δυνατό να περιλαµβάνονται
κόπρος, περιεχόµενο του πεπτικού συστήµατος, λίπασµα και
κατάλοιπα διάσπασης ·
39. « βοσκότοπος »:έκταση καλυµµένη µε κάθε είδους κτηνοτροφικό
χόρτο, στην οποία βόσκουν εκτρεφόµενα ζώα ·
40. « µονάδα παραγωγής τροφών για ζώα συντροφιάς »:µονάδα
παραγωγής τροφών ή δερµάτινων κοκάλων για σκύλους, στις οποίες
χρησιµοποιούνται ορισµένα ζωικά υποπροϊόντα για την παρασκευή
αυτών των τροφών για ζώα συντροφιάς ή δερµάτινων κοκάλων για
σκύλους ·
41. « τροφές ζώων συντροφιάς »:τροφές ζώων συντροφιάς που περιέχουν
υλικά της κατηγορίας 3 ·
42. « µεταποιηµένες ζωικές πρωτεΐνες »: ζωικές πρωτεΐνες που
παράγονται εξ ολοκλήρου από υλικά της κατηγορίας 3, οι οποίες
έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία σύµφωνα µε το κεφάλαιο ΙΙ του
παραρτήµατος Vώστε να είναι κατάλληλες να χρησιµοποιηθούν
απευθείας ως υλικά ζωοτροφών ή για άλλες χρήσεις σε ζωοτροφές,
συµπεριλαµβανοµένων των τροφών για ζώα συντροφιάς, ή για
χρησιµοποίηση σε οργανικά λιπάσµατα ή βελτιωτικά του εδάφους ·
ωστόσο, δεν περιλαµβάνονται τα προϊόντα αίµατος, το γάλα, τα
προϊόντα µε βάση το γάλα, το πρωτόγαλα, η ζελατίνη, οι υδρολυ-
µένες πρωτεΐνες και το όξινο φωσφορικό ασβέστιο, τα αυγά και τα
προϊόντα αυγών, το φωσφορικό ασβέστιο και το κολλαγόνο ·
43. « µεταποιηµένες τροφές για ζώα συντροφιάς »:τροφές για ζώα
συντροφιάς, πλην των νωπών, οι οποίες έχουν υποβληθεί σε επεξερ-
γασία σύµφωνα µε τις απαιτήσεις του παραρτήµατος VIII·
44. « µεταποιηµένα προϊόντα »:ζωικά υποπροϊόντα τα οποία έχουν
υποβληθεί σε µια από τις µεθόδους µεταποίησης ή σε άλλη επεξερ-
γασία που απαιτείται από το παράρτηµα VIIήVΙΙΙ·
45. « µέθοδοι µεταποίησης »:οι µέθοδοι που απαριθµούνται στο
παράρτηµα Vκεφάλαιο III·
46. « µονάδα µεταποίησης »:µονάδα µεταποίησης ζωικών υποπροϊόντων ·
47. « προϊόν που χρησιµοποιείται για in vitro διάγνωση »:συσκευασµένο
προϊόν, έτοιµο προς χρήση από τον τελικό του χρήστη, το οποίο
περιέχει προϊόν αίµατος και το οποίο χρησιµοποιείται ως αντιδρα-
στήριο, αντιδρών προϊόν, µέσο βαθµονόµησης, διαγνωστικό σύνολο
(kit)ή οποιοδήποτε άλλο σύστηµα, είτε χρησιµοποιείται µόνο του
είτε σε συνδυασµό, και το οποίο προορίζεται να χρησιµοποιηθεί in
vitro για την εξέταση δειγµάτων ανθρώπινης ή ζωικής προέλευσης,
πλην των δωριζόµενων οργάνων ή του δωριζόµενου αίµατος, µε
αποκλειστικό ή κύριο σκοπό τη διάγνωση φυσιολογικής
κατάστασης, κατάστασης της υγείας, νόσου ή γενετικής ανωµαλίας
ή για τον προσδιορισµό της ασφάλειας και της συµβατότητας µε
αντιδραστήρια ·
48. « ανεπεξέργαστες τροφές για ζώα συντροφιάς »:τροφές για ζώα
συντροφιάς οι οποίες δεν έχουν υποβληθεί σε καµιά διαδικασία
διατήρησης πλην της ψύξης, της κατάψυξης και της ταχείας
κατάψυξης για να εξασφαλιστεί η διατήρησή τους ·
49. « απόµερες περιοχές »:περιοχές στις οποίες ο ζωικός πληθυσµός
είναι τόσο µικρός και όπου οι εγκαταστάσεις βρίσκονται τόσο
αποµακρυσµένες ώστε οι κίνδυνοι από τη συλλογή και τη µεταφορά
θα ήταν απαράδεκτα υψηλοί σε σχέση µε την επιτόπου ταφή ·
50. « τετηγµένα λίπη »:λίπη που παράγονται από την επεξεργασία
υλικού της κατηγορίας 2 ή υλικού της κατηγορίας 3 ·
51. « µονάδα αποθήκευσης »:µονάδα, πλην των εγκαταστάσεων και των
ενδιαµέσων που καλύπτονται από την οδηγία 95 /69/ΕΚ (1),στην
οποία αποθηκεύονται προσωρινά µεταποιηµένα προϊόντα, πριν από
την τελική τους χρήση ή διάθεση ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 35
(1)Οδηγία 95 /69/ΕΚ του Συµβουλίου, της 22ας ∆εκεµβρίου 1995, για τη θέσπιση
των όρων και των κανόνων που εφαρµόζονται κατά την έγκριση και τηνεγγραφή ορισµένων εγκαταστάσεων και ενδιαµέσων του τοµέα της διατροφήςτων ζώων και για τροποποίηση των οδηγιών 70 /524/ ΕΟΚ, 74 /63/ΕΟΚ, 79 /373/
ΕΟΚ και 82 /471/ ΕΟΚ (ΕΕ L 332 της 30.12.1995, σ. 15 )·οδηγία όπως τροπο-
ποιήθηκε τελευταία από την οδηγία 1999 /29/ΕΚ (ΕΕ L 115 της 4.5.1999, σ. 32 ).▼M1
▼B
▼B
52. « δέψη »:σκλήρυνση των δορών µε τη χρήση φυτικών δεπτικών
παραγόντων, αλάτων χρωµίου ή άλλων ουσιών, όπως άλατα αλουµι-
νίου, άλατα σιδήρου, άλατα πυριτίου, αλδεΰδες και κινόνες, ή άλλων
συνθετικών σκληρυντικών παραγόντων ·
53. « τεχνική µονάδα »:µονάδα παραγωγής, στην οποία χρησιµο-
ποιούνται ζωικά υποπροϊόντα για την παραγωγή τεχνικών
προϊόντων ·
54. « τεχνικά προϊόντα »:προϊόντα που παράγονται απευθείας από
ορισµένα ζωικά υποπροϊόντα και τα οποία προορίζονται για άλλους
σκοπούς εκτός από τη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων, συµπερι-
λαµβανοµένων των δεψασµένων και των κατεργασµένων δορών και
δερµάτων, των κυνηγετικών τροπαίων, του επεξεργασµένου µαλλιού,
των τριχών και των χονδρών τριχών, των φτερών και τµηµάτων
φτερών, του ορού ιπποειδών, των προϊόντων αίµατος, των φαρµακευ-
τικών προϊόντων, των ιατροτεχνολογικών προϊόντων, των
καλλυντικών, των προϊόντων οστών για πορσελάνη, της ζελατίνης
και της κόλλας, των οργανικών λιπασµάτων, των βελτιωτικών του
εδάφους, των τετηγµένων λιπών, των παραγώγων λίπους, της µετα-
ποιηµένης κόπρου, και του γάλακτος και των προϊόντων µε βάση
το γάλα ·
55. « αµεταποίητα φτερά και τµήµατα φτερών »:φτερά και τµήµατα
φτερών που δεν έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία µε ρεύµα ατµού
ή µε άλλη µέθοδο που εξασφαλίζει ότι δεν παραµένει κανένα παθο-
γόνο ·
56. « αµεταποίητο µαλλί »:µαλλί προβάτων το οποίο δεν έχει υποστεί
βιοµηχανικό πλύσιµο, δεν έχει ληφθεί από τη δέψη ούτε έχει
υποβληθεί σε επεξεργασία µε άλλη µέθοδο που εξασφαλίζει ότι
δεν παραµένει κανένα παθογόνο ·
57. « αµεταποίητες τρίχες »:τρίχες µηρυκαστικών, οι οποίες δεν έχουν
υποστεί βιοµηχανικό πλύσιµο, δεν έχουν ληφθεί από τη δέψη ούτε
έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία µε άλλη µέθοδο που εξασφαλίζει
ότι δεν παραµένει κανένα παθογόνο ·
58. « αµεταποίητες τρίχες χοίρων »:τρίχες χοίρων οι οποίες δεν έχουν
υποστεί βιοµηχανικό πλύσιµο, δεν έχουν ληφθεί από τη δέψη ούτε
έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία µε άλλη µέθοδο που εξασφαλίζει
ότι δεν παραµένει κανένα παθογόνο ·
59. « κολλαγόνο »:το πρωτεϊνικό προϊόν που προέρχεται από δέρµατα
και τένοντες ζώων, συµπεριλαµβανοµένων των οστών µόνο στην
περίπτωση των χοίρων, των πουλερικών και των ψαριών ·
60. « υλικά που προέρχονται από τις εργασίες εσχαρισµού »:εµφανή
στερεά ζωικά υλικά που κατακρατούνται στην εσχάρα λυµάτων,
εφόσον απαιτείται διεργασία προεπεξεργασίας όπως ορίζεται στο
παράρτηµα ΙΙ κεφάλαιο IX·
61. « µείγµατα λιπών και ελαίων »:επιπλέοντα ζωικά υλικά που συλλέ-
γονται στην επιφάνεια του συστήµατος αφαίρεσης λιπών από
λύµατα, εφόσον απαιτείται διεργασία προεπεξεργασίας όπως
ορίζεται στο παράρτηµα ΙΙ κεφάλαιο IX·
62. « ιλύς »:εµφανή στερεά ζωικά υλικά ή ιζήµατα που κατακρατούνται
στην εσχάρα λυµάτων εφόσον απαιτείται διεργασία προεπεξεργα-
σίας όπως ορίζεται στο παράρτηµα ΙΙ κεφάλαιο IX·
63. « υλικά από εργασίες εξάµµωσης »:εµφανή στερεά ζωικά υλικά ή
ιζήµατα που κατακρατούνται στα συστήµατα εξάµµωσης, εφόσον
αυτό αποτελεί διεργασία προεπεξεργασίας όπως ορίζεται στο
παράρτηµα ΙΙ.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 36
▼M1
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ
ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΚΑΙ ΤΗ ΜΕΤΑ-
ΦΟΡΑ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΩΝ
ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι
Αναγνώριση
1.Πρέπει να λαµβάνονται όλα τα αναγκαία µέτρα για να εξασφαλίζεται
ότι:
α) τα υλικά της κατηγορίας 1, της κατηγορίας 2 και της κατηγορίας 3
είναι αναγνωρίσιµα και παραµένουν χωρισµένα και αναγνωρίσιµα
κατά τη συλλογή και τη µεταφορά, και
β) τα µεταποιηµένα προϊόντα είναι αναγνωρίσιµα και παραµένουν
χωρισµένα και αναγνωρίσιµα κατά τη µεταφορά.
2.Κατά τη µεταφορά, πρέπει να αναγράφονται ευδιάκριτα στην ετικέτα
που φέρει το όχηµα, ο περιέκτης, το χαρτοκιβώτιο ή άλλο υλικό
συσκευασίας οι ακόλουθες ενδείξεις:
α) η κατηγορία των ζωικών υποπροϊόντων, ή στην περίπτωση των
µεταποιηµένων προϊόντων, η κατηγορία των ζωικών υποπροϊόντων
από τα οποία προέρχονται τα µεταποιηµένα προϊόντα, και
β) i)στην περίπτωση υλικών της κατηγορίας 3, η φράση «απαγο-
ρεύεται η κατανάλωση από τον άνθρωπο »·
ii)στην περίπτωση υλικών της κατηγορίας 2 (εκτός της κόπρου
και του περιεχοµένου του πεπτικού συστήµατος) και µεταποιη-
µένων προϊόντων που προέρχονται από αυτά, η φράση
«ακατάλληλα για κατανάλωση από ζώα »·ωστόσο, όταν υλικό
της κατηγορίας 2 προορίζεται για ζωοτροφές ζώων που αναφέ-
ρονται στο άρθρο 23 παράγραφος 2 στοιχείο γ) σύµφωνα µε
τους όρους του εν λόγω άρθρου, στην ετικέτα θα αναγράφεται
«προς ζωοτροφή για …»συµπληρωµένη µε την ονοµασία του
είδους του ζώου (ζώων) για τα οποία προορίζεται το υλικό ·
iii)στην περίπτωση υλικών της κατηγορίας 1 και των µεταποιη-
µένων προϊόντων που προέρχονται από αυτά, η φράση «µόνο
για τελική διάθεση »·
iv)στην περίπτωση της κόπρου και του περιεχοµένου του πεπτικού
σωλήνα, η λέξη «κόπρος ».
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙΙ
Οχήµατα και περιέκτες
1.Τα ζωικά υποπροϊόντα και τα µεταποιηµένα προϊόντα πρέπει να
συλλέγονται και να µεταφέρονται σε σφραγισµένες νέες συσκευασίες
ή καλυµµένα στεγανά οχήµατα ή περιέκτες.
2.Τα οχήµατα, οι επαναχρησιµοποιούµενοι περιέκτες και όλα τα
επαναχρησιµοποιούµενα στοιχεία του εξοπλισµού ή των συσκευών
που έρχονται σε επαφή µε τα ζωικά υποπροϊόντα ή τα µεταποιηµένα
προϊόντα πρέπει:
α) να καθαρίζονται, να πλένονται και να απολυµαίνονται ύστερα από
κάθε χρήση ·
β) να διατηρούνται καθαρά, και
γ) να είναι καθαρά και στεγνά πριν από τη χρήση.
3.Οι επαναχρησιµοποιούµενοι περιέκτες πρέπει να χρησιµοποιούνται
αποκλειστικά για τη µεταφορά ενός συγκεκριµένου προϊόντος στο
βαθµό που είναι απαραίτητο για να αποτρέπεται η αλληλοµόλυνση.
4.Το υλικό συσκευασίας πρέπει να αποτεφρώνεται ή να διατίθεται µε
άλλους τρόπους, σύµφωνα µε τις οδηγίες της αρµόδιας αρχής.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 37
▼M1
▼B
▼M1
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙΙΙ
Εµπορικά έγγραφα και υγειονοµικά πιστοποιητικά
1.Κατά τη µεταφορά, τα ζωικά υποπροϊόντα και τα µεταποιηµένα
προϊόντα πρέπει να συνοδεύονται από εµπορικό έγγραφο ή, όταν το
απαιτεί ο παρών κανονισµός, από υγειονοµικό πιστοποιητικό εκτός
από την περίπτωση µεταποιηµένων προϊόντων από υλικά της κατηγο-
ρίας 3 τα οποία προµηθεύονται εντός του ιδίου κράτους µέλους οι
τελικοί χρήστες, πλην των υπευθύνων επιχειρήσεων, από το λιανικό
εµπόριο.
2.Στα εµπορικά έγγραφα πρέπει να αναφέρεται:
α) η ηµεροµηνία παραλαβής των υλικών από τις εγκαταστάσεις ·
β) η περιγραφή των υλικών, συµπεριλαµβανοµένων των ενδείξεων
που αναφέρονται στο κεφάλαιο Ι, το ζωικό είδος για τα υλικά της
κατηγορίας 3 και τα µεταποιηµένα προϊόντα που προέρχονται από
αυτά, τα οποία προορίζονται να χρησιµοποιηθούν ως υλικά
ζωοτροφών και, ανάλογα µε την περίπτωση, ο αριθµός ενωτίου ·
γ) η ποσότητα των υλικών ·
δ) ο τόπος προέλευσης των υλικών ·
ε) το όνοµα και η διεύθυνση του µεταφορέα ·
στ) το όνοµα και η διεύθυνση του παραλήπτη και, ενδεχοµένως, ο
αριθµός έγκρισής του, και
ζ) ανάλογα µε την περίπτωση:
i)ο αριθµός έγκρισης της µονάδας προέλευσης, και
ii)η φύση και οι µέθοδοι επεξεργασίας.
3.Το εµπορικό έγγραφο πρέπει να συντάσσεται τουλάχιστον εις
τριπλούν (ένα πρωτότυπο και δύο αντίγραφα). Το πρωτότυπο πρέπει
να συνοδεύει το φορτίο µέχρι τον τελικό του προορισµό. Ο παρα-
λήπτης πρέπει να το κρατά. Ο παραγωγός πρέπει να κρατά το ένα
αντίγραφο και ο µεταφορέας το άλλο.
4.Υπόδειγµα του εµπορικού εγγράφου µπορεί να καταρτίζεται µε τη
διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
5.Τα υγειονοµικά πιστοποιητικά πρέπει να εκδίδονται και να υπογρά-
φονται από την αρµόδια αρχή.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
Μητρώα
Τα µητρώα που αναφέρονται στο άρθρο 9 πρέπει να περιέχουν τα στοι-
χεία που αναφέρονται στο κεφάλαιο ΙΙΙ σηµείο 2, και δη ως εξής:
α) τα στοιχεία που αναφέρονται στα στοιχεία β) και γ), και
β) όταν τα µητρώα τηρούνται από πρόσωπο που αποστέλλει ζωικά
υποπροϊόντα, τα στοιχεία που αναφέρονται στα στοιχεία α), ε) και,
εάν είναι γνωστά, τα στοιχεία του στοιχείου στ), ή
γ) όταν τα µητρώα τηρούνται από πρόσωπο που µεταφέρει ζωικά
υποπροϊόντα, τα στοιχεία που αναφέρονται στα στοιχεία α), δ) και
στ), ή
δ) όταν τα µητρώα τηρούνται από πρόσωπο που παραλαµβάνει ζωικά
υποπροϊόντα, την ηµεροµηνία παραλαβής και τα στοιχεία που αναφέ-
ρονται στα στοιχεία δ) και ε).
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
Φύλαξη εγγράφων
Το εµπορικό έγγραφο και το υγειονοµικό πιστοποιητικό που αναφέρονται
στο κεφάλαιο ΙΙΙ, και τα µητρώα που αναφέρονται στο κεφάλαιο IV,
πρέπει να φυλάσσονται επί δύο τουλάχιστον έτη προκειµένου να προσκο-
µίζονται στην αρµόδια αρχή.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 38
▼M1
▼B
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
Συνθήκες θερµοκρασίας
1.Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να µεταφέρονται υπό κατάλληλες
συνθήκες θερµοκρασίας, ώστε να αποφεύγονται οι κίνδυνοι για την
υγεία των ζώων ή τη δηµόσια υγεία.
2.Τα αµεταποίητα υλικά της κατηγορίας 3 που προορίζονται για την
παρασκευή υλικών ζωοτροφών ή τροφών για ζώα συντροφιάς πρέπει
να µεταφέρονται υπό ψύξη ή κατεψυγµένα, εκτός εάν µεταποιούνται
εντός 24 ωρών από την αναχώρηση.
3.Ο σχεδιασµός των οχηµάτων που χρησιµοποιούνται για την ψυκτική
µεταφορά πρέπει να εξασφαλίζει τη διατήρηση της κατάλληλης
θερµοκρασίας κατά τη µεταφορά.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII
Ειδικοί κανόνες για τη διαµετακόµιση
Κατά τη διαµετακόµιση ζωικών υποπροϊόντων και µεταποιηµένων
προϊόντων πρέπει να τηρούνται οι απαιτήσεις των κεφαλαίων Ι, ΙΙ, ΙΙΙ
και VI.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VIII
Μέτρα ελέγχου
Η αρµόδια αρχή πρέπει να λαµβάνει τα αναγκαία µέτρα για να ελέγχει τη
συλλογή, τη µεταφορά, τη χρήση και την τελική διάθεση ζωικών
υποπροϊόντων και µεταποιηµένων προϊόντων, συµπεριλαµβανοµένου του
ελέγχου της τήρησης των απαιτούµενων µητρώων και εγγράφων και,
όταν απαιτείται από τον παρόντα κανονισµό, ή η αρµόδια αρχή το κρίνει
αναγκαίο, µε την επίθεση σφραγίδων.
Όταν η αρµόδια αρχή σφραγίζει µια αποστολή ζωικών υποπροϊόντων ή
µεταποιηµένων προϊόντων, πρέπει να ενηµερώνει την αρµόδια αρχή του
τόπου προορισµού.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IX
Συλλογή ζωικών υλικών κατά την επεξεργασία λυµάτων
1.Οι µονάδες µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 1 και άλλοι χώροι
όπου αφαιρείται υλικό ειδικού κινδύνου, τα σφαγεία και οι µονάδες
µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 2 πρέπει να διαθέτουν διεργασία
προεπεξεργασίας για τη συγκράτηση και συλλογή ζωικών υλικών ως
αρχικό βήµα της επεξεργασίας λυµάτων. Ο εξοπλισµός που χρησιµο-
ποιείται στην προεπεξεργασία αποτελείται από σιφώνια ή εσχάρα µε
ανοίγµατα ή πλέγµα µεγέθους όχι µεγαλύτερου από 6 mm στο κάτω
άκρο της διεργασίας ή ισοδύναµα συστήµατα που εξασφαλίζουν ότι
τα στερεά σωµατίδια των λυµάτων που περνούν δεν υπερβαίνουν τα
6mm.
2.Λύµατα από εγκαταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1
πρέπει να εισέρχονται σε διεργασία προεπεξεργασίας µε την οποία
να εξασφαλίζεται ότι όλα τα λύµατα έχουν φιλτραριστεί µέσω της
διεργασίας πριν από τη στράγγισή τους από τις εγκαταστάσεις. ∆εν
πρέπει να πολτοποιούνται ή να διαβρέχονται, κάτι που θα διευκόλυνε
τη διέλευση των ζωικών υλικών στο στάδιο της προεπεξεργασίας.
3.Όλα τα ζωικά υλικά που κατακρατούνται κατά την προεπεξεργασία
στις εγκαταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 συλλέγονται
και µεταφέρονται ως υλικό της κατηγορίας 1 ή 2, αντιστοίχως, και η
τελική τους διάθεση γίνεται σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό.
4.Λύµατα που έχουν περάσει από τη διεργασία προεπεξεργασίας στις
εγκαταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 και λύµατα από
εγκαταστάσεις που δέχονται µόνο υλικό της κατηγορίας 3 υποβάλ-
λονται σε επεξεργασία σύµφωνα µε τις λοιπές σχετικές διατάξεις της
κοινοτικής νοµοθεσίας.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 39
▼M1
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΟΝΑ∆ΕΣ ΕΝ∆ΙΑΜΕΣΟΥ ΧΕΙΡΙ-
ΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Απαιτήσεις για την έγκριση µονάδων ενδιάµεσου χειρισµού
1.Τα κτίρια και ο εξοπλισµός πρέπει να ικανοποιούν τουλάχιστον τις
ακόλουθες απαιτήσεις:
α) τα κτίρια πρέπει να διαχωρίζονται επαρκώς από δηµόσιες οδούς
και από άλλες κτιριακές εγκαταστάσεις, όπως τα σφαγεία. Η
χωροταξική διάταξη των µονάδων πρέπει να είναι τέτοια ώστε να
εξασφαλίζεται ο απόλυτος διαχωρισµός των υλικών της κατηγο-
ρίας 1 και της κατηγορίας 2 από τα υλικά της κατηγορίας 3 από
την παραλαβή µέχρι την αποστολή ·
β) η µονάδα πρέπει να διαθέτει σκεπαστό χώρο για την παραλαβή
των ζωικών υποπροϊόντων ·
γ) η µονάδα πρέπει να είναι κατασκευασµένη κατά τρόπο ώστε να
είναι εύκολος ο καθαρισµός και η απολύµανση των χώρων. Τα
δάπεδα πρέπει να είναι επικλινή κατά τρόπο ώστε να διευκολύ-
νεται η απορροή των υγρών ·
δ) η µονάδα πρέπει να διαθέτει επαρκείς τουαλέτες, αποδυτήρια και
νιπτήρες για το προσωπικό ·
ε) η µονάδα πρέπει να διαθέτει τα κατάλληλα µέσα προστασίας κατά
των παρασίτων, όπως τα έντοµα, τα τρωκτικά και τα πτηνά ·
στ) η µονάδα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διάθεσης των αποβλήτων
που να πληροί τους κανόνες υγιεινής ·
ζ) όπου η επίτευξη των στόχων του παρόντος κανονισµού το απαιτεί,
οι µονάδες πρέπει να έχουν τις κατάλληλες αποθηκευτικές εγκα-
ταστάσεις ελεγχόµενης θερµοκρασίας µε επαρκή χωρητικότητα
για τη διατήρηση των ζωικών υποπροϊόντων σε ενδεδειγµένες
θερµοκρασίες, εγκαταστάσεις σχεδιασµένες ώστε να επιτρέπουν
την παρακολούθηση και καταγραφή των θερµοκρασιών αυτών.
2.Η µονάδα πρέπει να διαθέτει επαρκή µέσα για τον καθαρισµό και την
απολύµανση των περιεκτών ή των δοχείων εντός των οποίων παρα-
λαµβάνονται τα ζωικά υποπροϊόντα, και των οχηµάτων, εκτός από τα
πλοία, στα οποία µεταφέρονται. Πρέπει να διαθέτει τα απαιτούµενα
µέσα για την απολύµανση των τροχών των οχηµάτων.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Γενικές απαιτήσεις υγιεινής
A.Μονάδες ενδιάµεσου χειρισµού υλικών της κατηγορίας 3
1.Η µονάδα δεν πρέπει να αναλαµβάνει άλλες δραστηριότητες εκτός
από την εισαγωγή, τη συλλογή, τη διαλογή, τον τεµαχισµό, τηνψύξη, την κατάψυξη σε τεµάχια, την προσωρινή αποθήκευση και την
αποστολή υλικού της κατηγορίας 3.
2.Η διαλογή υλικών της κατηγορίας 3 πρέπει να πραγµατοποιείται κατά
τρόπο ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος µετάδοσης ζωικών νόσων.
3.Καθ 'όλη τη διάρκεια της διαλογής ή της αποθήκευσης, τα υλικά της
κατηγορίας 3 πρέπει να αποτελούν αντικείµενο χειρισµού και να
αποθηκεύονται χωριστά από άλλα εµπορεύµατα εκτός άλλων υλικών
της κατηγορίας 3, κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος
µετάδοσης παθογόνων οργανισµών και να εξασφαλίζεται η τήρηση
του άρθρου 22.
4.Τα υλικά της κατηγορίας 3 πρέπει να αποθηκεύονται σωστά και, όπου
δει, να ψύχονται ή να καταψύχονται µέχρι την εκ νέου αποστολή τους.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 40
▼M1
B.Μονάδες ενδιάµεσου χειρισµού υλικών της κατηγορίας 1 ήτης κατηγορίας 2
6.Η µονάδα δεν πρέπει να αναλαµβάνει άλλες δραστηριότητες εκτός
από τη συλλογή, το χειρισµό, την προσωρινή αποθήκευση και την
αποστολή υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2.
7.Η διαλογή υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να
πραγµατοποιείται κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος
µετάδοσης ζωονόσων.
8.Καθ 'όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα υλικά της κατηγορίας 1 ή
της κατηγορίας 2 πρέπει να αποτελούν αντικείµενο χειρισµού και να
αποθηκεύονται χωριστά από τα άλλα εµπορεύµατα, κατά τρόπο ώστε
να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος µετάδοσης παθογόνων οργανισµών.
9.Τα υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να αποθη-
κεύονται σωστά, µεταξύ άλλων και υπό κατάλληλες συνθήκες
θερµοκρασίας, µέχρι την εκ νέου αποστολή τους.
11.Τα λύµατα πρέπει να υφίστανται επεξεργασία ώστε να εξασφαλί-
ζεται, καθ 'όσον είναι ευλόγως εφικτό, ότι δεν παραµένουν
παθογόνοι οργανισµοί. Οι ειδικές απαιτήσεις για την επεξεργασία
λυµάτων από µονάδες ενδιάµεσου χειρισµού υλικών της κατηγορίας
1 και της κατηγορίας 2 µπορούν να ορίζονται µε τη διαδικασία του
άρθρου 33 παράγραφος 2.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
Απαιτήσεις για την έγκριση µονάδων αποθήκευσης
Τα κτίρια και ο εξοπλισµός πρέπει να ικανοποιούν τουλάχιστον τις
ακόλουθες απαιτήσεις.
1.Οι χώροι στους οποίους αποθηκεύονται µεταποιηµένα προϊόντα που
προέρχονται από υλικά της κατηγορίας 3 δεν πρέπει να βρίσκονται
στον ίδιο τόπο όπου αποθηκεύονται µεταποιηµένα προϊόντα που
προέρχονται από υλικά των κατηγοριών 1 ή 2, εκτός αν πρόκειται για
εντελώς χωριστά κτίρια.
2.Η µονάδα πρέπει:
α) να διαθέτει σκεπαστό χώρο για την παραλαβή των προϊόντων ·
β) να είναι κατασκευασµένη κατά τρόπο ώστε να είναι εύκολος ο
καθαρισµός και η απολύµανση των χώρων. Τα δάπεδα πρέπει να
είναι επικλινή, έτσι ώστε να διευκολύνεται η απορροή των υγρών ·
γ) να διαθέτει επαρκείς τουαλέτες, αποδυτήρια και νιπτήρες για το
προσωπικό ·και
δ) να διαθέτει κατάλληλα µέσα προστασίας κατά των παρασίτων όπως
τα έντοµα, τα τρωκτικά και τα πτηνά.
3.Η µονάδα πρέπει να διαθέτει επαρκή µέσα για τον καθαρισµό και την
απολύµανση των περιεκτών ή των δοχείων εντός των οποίων παρα-
λαµβάνονται τα προϊόντα και των οχηµάτων, εκτός από τα πλοία, µε
τα οποία µεταφέρονται. Πρέπει να διαθέτει επαρκείς εγκαταστάσεις
για την απολύµανση των τροχών των οχηµάτων.
4.Τα προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά µέχρι την εκ νέου
αποστολή τους.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 41
▼B
▼M1
▼B
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΟΝΑ∆ΕΣ ΑΠΟΤΕΦΡΩΣΗΣ Ή ΣΥΝΑΠΟ-
ΤΕΦΡΩΣΗΣ ΣΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ ∆ΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Η Ο∆ΗΓΙΑ 2000 /
76/ΕΚ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Γενικοί όροι
1.Η µονάδα αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης πρέπει να σχεδιάζεται, να
εξοπλίζεται και να λειτουργεί κατά τρόπο ώστε να τηρούνται οι απαι-
τήσεις του παρόντος κανονισµού. Πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθοι
υγειονοµικοί όροι:
α) τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να διατίθενται το ταχύτερο µετά την
άφιξή τους. Πρέπει να αποθηκεύονται κατάλληλα έως την τελική
τους διάθεση ·
β) οι περιέκτες, τα δοχεία και τα οχήµατα που χρησιµοποιούνται για
τη µεταφορά µη µεταποιηµένου υλικού πρέπει να καθαρίζονται σε
ειδικό για το σκοπό αυτό χώρο, ώστε να εξασφαλίζεται ότι τα
λύµατα υποβάλλονται σε επεξεργασία κατά την αποθήκευση που
αναφέρεται στο κεφάλαιο ΙΙΙ ·
γ) πρέπει να λαµβάνονται συστηµατικά προληπτικά µέτρα κατά των
πτηνών, των τρωκτικών, των εντόµων ή άλλων παρασίτων. Προς
τούτο, πρέπει να χρησιµοποιείται τεκµηριωµένο πρόγραµµα κατα-
πολέµησης των παρασίτων ·
δ) οι διαδικασίες καθαρισµού πρέπει να καθορίζονται και να τεκµη-
ριώνονται για όλα τα µέρη των κτιρίων. Για τον καθαρισµό πρέπει
να χρησιµοποιούνται κατάλληλος εξοπλισµός και υλικά καθαρι-
σµού ·
ε) ο υγειονοµικός έλεγχος πρέπει να περιλαµβάνει τακτικές επιθεω-
ρήσεις του περιβάλλοντος χώρου και του εξοπλισµού. Τα
προγράµµατα επιθεώρησης και τα αποτελέσµατά τους πρέπει να
καταχωρούνται σε έγγραφα, τα οποία να φυλάγονται τουλάχιστον
επί δύο έτη.
2.Ο διαχειριστής της µονάδας αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης πρέπει
να λαµβάνει όλες τις αναγκαίες προφυλάξεις όσον αφορά την παρα-
λαβή ζωικών υποπροϊόντων, ώστε να προλαµβάνονται ή να
περιορίζονται, όσο είναι δυνατόν, οι άµεσοι κίνδυνοι για την υγεία
των ανθρώπων ή των ζώων.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Συνθήκες λειτουργίας
3.Όλες οι µονάδες αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης πρέπει να σχεδιά-
ζονται, να κατασκευάζονται, να εξοπλίζονται και να λειτουργούν κατά
τρόπο ώστε η θερµοκρασία των αερίων που παράγονται κατά τη διερ-
γασία να αυξάνεται, µε ελεγχόµενο και οµοιογενή τρόπο ακόµη και
υπό τις δυσµενέστερες συνθήκες, στους 850 ºC,µετρούµενη στο
εσωτερικό τοίχωµα ή σε άλλο αντιπροσωπευτικό σηµείο του θαλάµου
καύσης όπως επιτρέπει η αρµόδια αρχή, επί δύο δευτερόλεπτα.
4.Κάθε γραµµή των µονάδων αποτέφρωσης υψηλού δυναµικού πρέπει να
είναι εφοδιασµένη µε έναν τουλάχιστον εφεδρικό καυστήρα, ο οποίος
πρέπει να τίθεται αυτόµατα σε λειτουργία µόλις η θερµοκρασία των
καυσαερίων, µετά την τελευταία διοχέτευση αέρα καύσης, κατέλθει
κάτω από τους 850 ºC.Οι εν λόγω καυστήρες χρησιµοποιούνται επίσης
στις φάσεις εκκίνησης και διακοπής των µονάδων για να εξασφαλί-
ζεται η διατήρηση της θερµοκρασίας των 850 ºCσε όλη τη διάρκεια
των ανωτέρω φάσεων και για όσο χρόνο υπάρχουν ακόµη στο θάλαµο
καύσης άκαυτα υλικά.
5.Οι µονάδες αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης υψηλού δυναµικού
πρέπει να διαθέτουν και να χρησιµοποιούν αυτόµατο σύστηµα που
εµποδίζει την τροφοδότηση µε ζωικά υποπροϊόντα:
α) κατά τη φάση εκκίνησης, µέχρι να επιτευχθεί η απαιτούµενη
θερµοκρασία των 850 ºC,και
β) οποτεδήποτε δεν διατηρείται η απαιτούµενη θερµοκρασία των
850 ºC.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 42
▼M1
▼B
▼B
6.Τα ζωικά υποπροϊόντα θα πρέπει να εισάγονται, όπου είναι εφικτό,
κατευθείαν στον κλίβανο χωρίς να τα αγγίζει κανείς.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
Απορρίψεις λυµάτων
7.Οι χώροι των µονάδων αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης, συµπεριλαµ-
βανοµένων των συνδεδεµένων χώρων αποθήκευσης ζωικών
υποπροϊόντων, πρέπει να είναι σχεδιασµένες κατά τρόπο που να
παρεµποδίζει την άνευ αδείας ή τυχαία ελευθέρωση ρυπαντικών
ουσιών στο έδαφος, τα επιφανειακά ύδατα και τα υπόγεια ύδατα
σύµφωνα µε τις διατάξεις της σχετικής κοινοτικής νοµοθεσίας.
Επιπλέον, πρέπει να προβλέπεται αποθηκευτική ικανότητα για τις
µολυσµένες όµβριες απορροές από τους χώρους της µονάδας
αποτέφρωσης ή για µολυσµένα ύδατα προερχόµενα από διαρροές ή
πυροσβεστικές επιχειρήσεις.
8.Η αποθηκευτική ικανότητα πρέπει να είναι επαρκής, ώστε να εξασφα-
λίζεται δυνατότητα ανάλυσης και επεξεργασίας των λυµάτων, όπου
χρειάζεται, πριν από την απόρριψή τους.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
Κατάλοιπα
9.Για τους σκοπούς του παρόντος κεφαλαίου, ως «κατάλοιπα »νοούνται
όλα τα υγρά ή στερεά υλικά που παράγονται κατά τη διεργασία
αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης, την επεξεργασία των λυµάτων ή
άλλες διεργασίες εντός της µονάδας αποτέφρωσης ή συναπο-
τέφρωσης, συµπεριλαµβανοµένων της τέφρας πυθµένα και των
σκωριών, της ιπτάµενης τέφρας και του κονιορτού από τους λέβητες.
10.Τα κατάλοιπα της λειτουργίας των µονάδων αποτέφρωσης ή συναπο-
τέφρωσης πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο όσον αφορά την
ποσότητα και τις επιβλαβείς ιδιότητές τους. Τα κατάλοιπα ανακυκλώ-
νονται, όταν αυτό ενδείκνυται, απευθείας στη µονάδα ή εκτός αυτής
σύµφωνα µε τις σχετικές διατάξεις της κοινοτικής νοµοθεσίας.
11.Η µεταφορά και η ενδιάµεση αποθήκευση ξηρών καταλοίπων σε
µορφή κονιορτού, πρέπει να γίνονται κατά τρόπον ώστε να µην είναι
δυνατός ο διασκορπισµός τους στο περιβάλλον (π.χ. µέσα σε κλει-
στούς περιέκτες).
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
Μέτρηση της θερµοκρασίας
12.Πρέπει να χρησιµοποιούνται τεχνικές για την παρακολούθηση των
παραµέτρων και των συνθηκών που σχετίζονται µε τη διεργασία
αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης. Οι µονάδες αποτέφρωσης ή συνα-
ποτέφρωσης υψηλού δυναµικού πρέπει να διαθέτουν και να
χρησιµοποιούν εξοπλισµό µέτρησης της θερµοκρασίας.
13.Οι σχετικές µε τη µέτρηση της θερµοκρασίας απαιτήσεις πρέπει να
καθορίζονται στην άδεια ή τους όρους που προσαρτώνται στην άδεια
που χορηγεί η αρµόδια αρχή.
14.Η ενδεδειγµένη εγκατάσταση και η λειτουργία όλων των αυτόµατων
εξοπλισµών παρακολούθησης πρέπει να υπόκεινται σε έλεγχο καθώς
και σε ετήσια δοκιµή επιτήρησης. Η βαθµονόµηση πρέπει να γίνεται
µέσω παράλληλων µετρήσεων µε τις µεθόδους αναφοράς τουλάχιστον
ανά τριετία.
15.Τα αποτελέσµατα της µέτρησης της θερµοκρασίας πρέπει να
καταγράφονται και να παρουσιάζονται µε τρόπο που παρέχει στην
αρµόδια αρχή τη δυνατότητα να εξακριβώνει τη συµµόρφωση προς
τις επιτρεπόµενες συνθήκες λειτουργίας που καθορίζει ο παρών
κανονισµός, σύµφωνα µε διαδικασίες που αποφασίζει η εν λόγω
αρχή.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
Μη κανονική λειτουργία
16.Σε περίπτωση γενικής βλάβης, ή συνθηκών µη κανονικής λειτουρ-
γίας, ο διαχειριστής περιορίζει ή διακόπτει τις εργασίες το
ταχύτερο δυνατόν, µέχρι να αποκατασταθούν κανονικές συνθήκες
λειτουργίας.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 43
▼M1
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII
Αποτέφρωση υλικών της κατηγορίας 1 που αναφέρονται στο άρθρο 4
παράγραφος 1 στοιχείο β)
17.Η µονάδα αποτέφρωσης χαµηλού δυναµικού πρέπει να είναι εγκα-
τεστηµένη σε πολύ στεγνή και σταθερή επιφάνεια.
18.Τα ζώα δεν πρέπει να έχουν πρόσβαση στη µονάδα αποτέφρωσης
χαµηλού δυναµικού, σε ζωικά υποπροϊόντα που πρόκειται να
αποτεφρωθούν ή στην τέφρα που προκύπτει από την αποτέφρωση
των ζωικών υποπροϊόντων. Εάν η µονάδα αποτέφρωσης είναι
τοποθετηµένη σε εκµετάλλευση εκτροφής ζώων:
α) πρέπει να υπάρχει πλήρης φυσικός διαχωρισµός µεταξύ του
αποτεφρωτήρα, των ζώων, των τροφών και της στρωµνής τους,
εάν χρειαστεί και µε περίφραξη ·
β) ο εξοπλισµός πρέπει να χρησιµοποιείται αποκλειστικά για τον
αποτεφρωτήρα και να µη χρησιµοποιείται αλλού στην εκτροφή ·
γ) ο χειριστής πρέπει να αλλάζει εξωτερικό ρουχισµό και υπόδηση
πριν από οποιοδήποτε χειρισµό ζώων ή ζωοτροφών.
19.Πρέπει να υπάρχει στεγασµένος, επισηµασµένος και στεγανός χώρος
για την αποθήκευση των ζωικών υποπροϊόντων και της τέφρας.
20.Ο χειριστής πρέπει να επαληθεύει ότι τα ζωικά υποπροϊόντα αποτεφ-
ρώνονται κατά τρόπο ώστε να µετατρέπονται πλήρως σε τέφρα. Η
τέφρα πρέπει να διατίθεται σε χώρο υγειονοµικής ταφής σύµφωνα
µε την οδηγία 1999 /31/E Κ.
21.Ατελώς αποτεφρωµένα ζωικά υποπροϊόντα δεν πρέπει να διατίθενται
σε χώρο υγειονοµικής ταφής αλλά να αποτεφρώνονται εκ νέου ή
διαφορετικά να διατίθενται σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό.
22.Η µονάδα αποτέφρωσης χαµηλού δυναµικού πρέπει να είναι εξοπλι-
σµένη µε κλίβανο µετάκαυσης.
23.Ο χειριστής πρέπει να τηρεί µητρώα µε τις ποσότητες, την κατη-
γορία και το είδος των ζωικών υποπροϊόντων που αποτεφρώνονται
καθώς και την ηµεροµηνία αποτέφρωσης.
24.Η αρµόδια αρχή πρέπει να επιθεωρεί τη µονάδα αποτέφρωσης
χαµηλού δυναµικού πριν από τη χορήγηση έγκρισης και τουλάχιστον
µία φορά ετησίως να ελέγχει τη συµµόρφωση µε τον παρόντα κανο-
νισµό.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 44
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V
ΓΕΝΙΚΕΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ
ΥΛΙΚΩΝ ΤΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ 1, 2 ΚΑΙ 3
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Γενικές απαιτήσεις για την έγκριση των µονάδων µεταποίησης υλικών
των κατηγοριών 1, 2 και 3
1.Τα κτίρια και οι εγκαταστάσεις πρέπει να πληρούν τουλάχιστον τις
ακόλουθες απαιτήσεις:
α) οι χώροι µεταποίησης ζωικών υποπροϊόντων δεν πρέπει να
βρίσκονται στον ίδιο τόπο µε τα σφαγεία, εκτός εάν βρίσκονται
σε τελείως χωριστό κτίριο. Ωστόσο ένα σύστηµα µεταφορέων
µπορεί να συνδέει µια αυτόνοµη µονάδα µεταποίησης µε ένα
σφαγείο που βρίσκονται στον ίδιο τόπο, υπό την προϋπόθεση ότι
τηρούνται οι ακόλουθοι όροι:
i)υπάρχουν ξεχωριστές είσοδοι, λεκάνες υποδοχής, εξοπλισµός,
έξοδοι και προσωπικό για τη µονάδα µεταποίησης και το
σφαγείο και
ii)τα ζωικά υποπροϊόντα προς µεταποίηση προέρχονται από την
ίδια µονάδα ·
Απαγορεύεται η είσοδος στη µονάδα µεταποίησης ατόµων χωρίς
σχετική άδεια ή ζώων ·
β) η µονάδα µεταποίησης πρέπει να διαθέτει ένα «καθαρό »και ένα
«µη καθαρό »τµήµα, κατάλληλα διαχωρισµένα. Το µη καθαρό
τµήµα πρέπει να διαθέτει σκεπαστό χώρο για την παραλαβή των
ζωικών υποπροϊόντων και να είναι κατασκευασµένο κατά τρόπο
ώστε να καθαρίζεται και να απολυµαίνεται εύκολα. Τα δάπεδα
πρέπει να παρουσιάζουν κλίση που να διευκολύνει την απορροή
των υγρών. Η µονάδα µεταποίησης πρέπει να διαθέτει κατάλληλες
τουαλέτες, αποδυτήρια και νιπτήρες για το προσωπικό ·
γ) η µονάδα µεταποίησης πρέπει να έχει επαρκή δυνατότητα
παραγωγής θερµού νερού και ατµού για τη µεταποίηση των ζωικών
υποπροϊόντων ·
δ) το µη καθαρό τµήµα πρέπει, ανάλογα µε την περίπτωση, να
διαθέτει εξοπλισµό για τη µείωση του όγκου των ζωικών
υποπροϊόντων και εξοπλισµό για τη φόρτωση των αλεσµένων
ζωικών υποπροϊόντων στη µονάδα µεταποίησης ·
ε) όλες οι εγκαταστάσεις στις οποίες µεταποιούνται ζωικά
υποπροϊόντα πρέπει να λειτουργούν σύµφωνα µε τις απαιτήσεις
του κεφαλαίου II.Όταν απαιτείται θερµική επεξεργασία, όλες οι
εγκαταστάσεις πρέπει να διαθέτουν:
i)εξοπλισµό µέτρησης για τη συνεχή παρακολούθηση της
θερµοκρασίας και, εάν χρειάζεται, της πίεσης στα κρίσιµα
σηµεία ελέγχου ·
ii)µηχανήµατα για τη συνεχή καταγραφή των αποτελεσµάτων
αυτών των µετρήσεων, και
iii)κατάλληλο σύστηµα ασφαλείας ώστε να αποφεύγεται η
ανεπαρκής θέρµανση.
στ) για να αποφεύγεται οποιαδήποτε νέα µόλυνση του τελικού
προϊόντος από εισερχόµενα ζωικά υποπροϊόντα, πρέπει να
υπάρχει σαφής διαχωρισµός ανάµεσα στο χώρο της µονάδας στον
οποίο εκφορτώνονται τα προς µεταποίηση εισερχόµενα υλικά και
τους χώρους στους οποίους µεταποιούνται τα προϊόντα αυτά και
αποθηκεύονται τα µεταποιηµένα προϊόντα.
2.Η µονάδα µεταποίησης πρέπει να διαθέτει κατάλληλες εγκαταστάσεις
για τον καθαρισµό και την απολύµανση των περιεκτών ή των δοχείων
εντός των οποίων παραλαµβάνονται τα ζωικά υποπροϊόντα, καθώς και
των οχηµάτων, πλην των πλοίων, που χρησιµοποιούνται για τη
µεταφορά τους.
3.Πρέπει να υπάρχουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για την απολύµανση
των τροχών των οχηµάτων κατά την αναχώρησή τους από το µη
καθαρό τµήµα της µονάδας µεταποίησης.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 45
▼M1
▼B
▼B
4.Όλες οι µονάδες µεταποίησης πρέπει να διαθέτουν σύστηµα αποχέ-
τευσης των λυµάτων που να ικανοποιεί τις απαιτήσεις της αρµόδιας
αρχής.
5.Η µονάδα µεταποίησης πρέπει να διαθέτει δικό της εργαστήριο ή να
κάνει χρήση των υπηρεσιών εξωτερικού εργαστηρίου. Το εργαστήριο
πρέπει να διαθέτει τον απαιτούµενο εξοπλισµό για τη διενέργεια των
απαιτούµενων αναλύσεων και να είναι εγκεκριµένο από την αρµόδια
αρχή.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Γενικές υγειονοµικές απαιτήσεις
1.Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να µεταποιούνται το ταχύτερο δυνατό
µετά την άφιξή τους, πρέπει δε να αποθηκεύονται κατάλληλα µέχρι
να µεταποιηθούν.
2.Οι περιέκτες, τα δοχεία και τα οχήµατα που χρησιµοποιούνται για τη
µεταφορά αµεταποίητων υλικών πρέπει να καθαρίζονται σε συγκεκρι-
µένο χώρο. Ο χώρος αυτός πρέπει να βρίσκεται ή να είναι
σχεδιασµένος µε τρόπο που να αποτρέπεται ο κίνδυνος µόλυνσης των
µεταποιηµένων προϊόντων.
3.Τα άτοµα που εργάζονται στο µη καθαρό τµήµα της εγκατάστασης δεν
πρέπει να εισέρχονται στο καθαρό τµήµα εάν δεν έχουν αλλάξει
ιµατισµό και υποδήµατα εργασίας ή εάν δεν έχουν απολυµάνει τα
υποδήµατά τους. Ο εξοπλισµός και τα εργαλεία δεν πρέπει να µεταφέ-
ρονται από το µη καθαρό στο καθαρό τµήµα της εγκατάστασης χωρίς
να καθαρίζονται και να απολυµαίνονται. Πρέπει να καθορίζεται διαδι-
κασία µετακινήσεων του προσωπικού, ώστε να ελέγχεται η
µετακίνηση του προσωπικού µεταξύ των διαφόρων χώρων, και να
δίνονται οδηγίες για την ορθή χρήση των χώρων πλυσίµατος των
ποδιών και των τροχών των οχηµάτων.
4.Τα λύµατα που προέρχονται από το µη καθαρό τµήµα πρέπει να
υποβάλλονται σε επεξεργασία, για να εξασφαλίζεται, όσο είναι λογικά
εφικτό, ότι καταστρέφονται όλοι οι παθογόνοι οργανισµοί. Ειδικές
απαιτήσεις για την επεξεργασία των λυµάτων από µονάδες µετα-
ποίησης µπορούν να καθορίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου 33
παράγραφος 2.
5.Πρέπει να λαµβάνονται συστηµατικά µέτρα κατά των πτηνών, των
τρωκτικών, των εντόµων ή άλλων παρασίτων. Προς τούτο, πρέπει να
χρησιµοποιείται τεκµηριωµένο πρόγραµµα καταπολέµησης των παρα-
σίτων.
6.Οι διαδικασίες καθαρισµού πρέπει να καθορίζονται και να τεκµηριώ-
νονται για όλα τα κτίρια. Για τον καθαρισµό, πρέπει να
χρησιµοποιούνται κατάλληλος εξοπλισµός και υλικά καθαρισµού.
7.Ο έλεγχος των όρων υγιεινής πρέπει να περιλαµβάνει τακτικές
επιθεωρήσεις του περιβάλλοντος και του εξοπλισµού. Τα
προγράµµατα επιθεώρησης και τα αποτελέσµατά τους πρέπει να
καταχωρούνται σε έγγραφα, τα οποία να φυλάγονται τουλάχιστον επί
δύο έτη.
8.Οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισµός πρέπει να συντηρούνται σε καλή
κατάσταση και ο εξοπλισµός µέτρησης πρέπει να βαθµονοµείται
τακτικά.
9.Ο χειρισµός και η αποθήκευση των µεταποιηµένων προϊόντων στη
µονάδα επεξεργασίας πρέπει να πραγµατοποιούνται κατά τρόπο ώστε
να αποκλείεται η εκ νέου µόλυνσή τους.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙΙΙ
Μέθοδοι µεταποίησης
Μέθοδος 1
Μείωση
1.Εάν το µέγεθος των σωµατιδίων των ζωικών υποπροϊόντων προς µετα-
ποίηση είναι µεγαλύτερο από 50 mm, πρέπει να περιορίζεται µέσω
κατάλληλου εξοπλισµού, ώστε το µέγεθος των σωµατιδίων µετά τη
µείωση να µην υπερβαίνει τα 50 mm. Η αποτελεσµατικότητα του
εξοπλισµού πρέπει να ελέγχεται καθηµερινά και η κατάστασή του να
καταγράφεται. Εάν οι έλεγχοι καταδείξουν την ύπαρξη σωµατιδίων2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 46
▼B
µεγαλύτερων από 50 mm, η διαδικασία πρέπει να διακοπεί και να γίνει
επιδιόρθωση πριν επαναληφθεί.
Χρόνος, θερµοκρασία και πίεση
2.Έπειτα από τη µείωση, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερµαίνονται
σε θερµοκρασία ανώτερη των 133 ºCστο κέντρο µάζας τουλάχιστον
επί 20 πρώτα λεπτά χωρίς διακοπή σε (απόλυτη) πίεση τουλάχιστον 3
barπαραγόµενη από κεκορεσµένο ατµό (1)·η θερµική επεξεργασία
µπορεί να εφαρµόζεται ως µοναδική διαδικασία ή ως φάση
αποστείρωσης πριν ή µετά τη διαδικασία.
3.Η επεξεργασία µπορεί να γίνεται κατά παρτίδες ή µε συνεχή συστή-
µατα.
Μέθοδος 2
Μείωση
1.Εάν το µέγεθος των σωµατιδίων των ζωικών υποπροϊόντων προς µετα-
ποίηση είναι µεγαλύτερο από 150 mm, πρέπει να περιορίζεται µέσω
κατάλληλου εξοπλισµού, ώστε το µέγεθος των σωµατιδίων µετά τη
µείωση να µην υπερβαίνει τα 150 mm. Η αποτελεσµατικότητα του
εξοπλισµού πρέπει να ελέγχεται καθηµερινά και η κατάστασή του νακαταγράφεται. Εάν οι έλεγχοι καταδείξουν την ύπαρξη σωµατιδίων
µεγαλύτερων από 150 mm, η διαδικασία πρέπει να διακοπεί και να
γίνει επιδιόρθωση πριν επαναληφθεί.
Χρόνος, θερµοκρασία και πίεση
2.Έπειτα από τη µείωση, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερµαίνονται
σε θερµοκρασία ανώτερη των 100 ºCστο κέντρο µάζας τουλάχιστον
επί 125 λεπτά, θερµοκρασία ανώτερη των 110 ºCστο κέντρο µάζας
τουλάχιστον επί 120 λεπτά και θερµοκρασία ανώτερη των 120 ºCστο
κέντρο µάζας τουλάχιστον επί 50 λεπτά.
3.Η επεξεργασία πρέπει να γίνεται κατά παρτίδες.
4.Τα ζωικά υποπροϊόντα µπορούν να θερµαίνονται κατά τρόπον ώστε οι
απαιτήσεις χρόνου και θερµοκρασίας να επιτυγχάνονται ταυτοχρόνως.
Μέθοδος 3
Μείωση
1.Εάν το µέγεθος των σωµατιδίων των ζωικών υποπροϊόντων προς µετα-
ποίηση είναι µεγαλύτερο από 30 mm, πρέπει να περιορίζεται µέσω
κατάλληλου εξοπλισµού, ώστε το µέγεθος των σωµατιδίων µετά τη
µείωση να µην υπερβαίνει τα 30 mm. Η αποτελεσµατικότητα του
εξοπλισµού πρέπει να ελέγχεται καθηµερινά και η κατάστασή του να
καταγράφεται. Εάν οι έλεγχοι καταδείξουν την ύπαρξη σωµατιδίων
µεγαλύτερων από 30 mm, η διαδικασία πρέπει να διακοπεί και να γίνει
επιδιόρθωση πριν επαναληφθεί.
Χρόνος, θερµοκρασία και πίεση
2.Έπειτα από τη µείωση, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερµαίνονται
σε θερµοκρασία ανώτερη των 100 ºCστο κέντρο µάζας τουλάχιστον
επί 95 λεπτά, θερµοκρασία ανώτερη των 110 ºCστο κέντρο µάζας
τουλάχιστον επί 55 λεπτά και θερµοκρασία ανώτερη των 120 ºCστο
κέντρο µάζας τουλάχιστον επί 13 λεπτά.
3.Η επεξεργασία πρέπει να γίνεται κατά παρτίδες ή µε συνεχή συστή-
µατα.
4.Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερµαίνονται κατά τρόπον ώστε οι
απαιτήσεις χρόνου και θερµοκρασίας να επιτυγχάνονται ταυτοχρόνως.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 47
(1)«Κεκορεσµένος ατµός »σηµαίνει ότι όλος ο αέρας κενούται και αντικαθίσταται
από ατµό σε ολόκληρο το θάλαµο αποστείρωσης.▼M1
▼B
▼B
Μέθοδος 4
Μείωση
1.Εάν το µέγεθος των σωµατιδίων των ζωικών υποπροϊόντων προς µετα-
ποίηση είναι µεγαλύτερο από 30 mm, πρέπει να περιορίζεται µέσω
κατάλληλου εξοπλισµού, ώστε το µέγεθος των σωµατιδίων µετά τη
µείωση να µην υπερβαίνει τα 30 mm. Η αποτελεσµατικότητα του
εξοπλισµού πρέπει να ελέγχεται καθηµερινά και η κατάστασή του να
καταγράφεται. Εάν οι έλεγχοι καταδείξουν την ύπαρξη σωµατιδίων
µεγαλύτερων από 30 mm, η διαδικασία πρέπει να διακοπεί και να γίνει
επιδιόρθωση πριν επαναληφθεί.
Χρόνος, θερµοκρασία και πίεση
2.Έπειτα από τη µείωση, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να τοποθετούνται
σε δοχείο µε προστιθέµενο λίπος και να θερµαίνονται σε θερµοκρασία
ανώτερη των 100 ºCστο κέντρο µάζας τουλάχιστον επί 16 λεπτά,
θερµοκρασία ανώτερη των 110 ºCστο κέντρο µάζας τουλάχιστον επί
13 λεπτά, σε θερµοκρασία ανώτερη των 120 ºCστο κέντρο µάζας
τουλάχιστον επί 8 λεπτά και σε θερµοκρασία ανώτερη των 130 ºCστο
κέντρο µάζας τουλάχιστον επί 3 λεπτά.
3.Η επεξεργασία µπορεί να γίνεται κατά παρτίδες ή µε συνεχή συστή-
µατα.
4.Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερµαίνονται κατά τρόπον ώστε οι
απαιτήσεις χρόνου και θερµοκρασίας να επιτυγχάνονται ταυτοχρόνως.
Μέθοδος 5
Μείωση
1.Εάν το µέγεθος των σωµατιδίων των ζωικών υποπροϊόντων προς µετα-
ποίηση είναι µεγαλύτερο από 20 mm, πρέπει να περιορίζεται µέσω
κατάλληλου εξοπλισµού, ώστε το µέγεθος των σωµατιδίων µετά τηµείωση να µην υπερβαίνει τα 20 mm. Η αποτελεσµατικότητα του
εξοπλισµού πρέπει να ελέγχεται καθηµερινά και η κατάστασή του να
καταγράφεται. Εάν οι έλεγχοι καταδείξουν την ύπαρξη σωµατιδίων
µεγαλύτερων από 20 mm, η διαδικασία πρέπει να διακοπεί και να γίνει
επιδιόρθωση πριν επαναληφθεί.
Χρόνος, θερµοκρασία και πίεση
2.Έπειτα από τη µείωση, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερµαίνονται
µέχρι πήξεως και µετά να πιέζονται έτσι ώστε να αποµακρύνονται το
λίπος και το ύδωρ από το πρωτεϊνούχο υλικό. Το πρωτεϊνούχο υλικό
πρέπει στη συνέχεια να θερµαίνεται σε θερµοκρασία ανώτερη των
80 ºCστο κέντρο µάζας τουλάχιστον επί 120 λεπτά, και σε θερµο-
κρασία ανώτερη των 100 ºCστο κέντρο µάζας τουλάχιστον επί 60
λεπτά.
3.Η επεξεργασία µπορεί να γίνεται κατά παρτίδες ή µε συνεχή συστή-
µατα.
4.Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερµαίνονται κατά τρόπον ώστε οι
απαιτήσεις χρόνου και θερµοκρασίας να επιτυγχάνονται ταυτοχρόνως.
Μέθοδος 6
(για ζωικά υποπροϊόντα που προέρχονται µόνον από ψάρια)
Μείωση
1.Το µέγεθος των σωµατιδίων ζωικών υποπροϊόντων πρέπει να µειώνεται
σε … mm. Στη συνέχεια πρέπει να αναµειγνύονται µε µυρµηκικό οξύ
για να µειωθεί το pHσε ….Το µείγµα πρέπει να αποθηκεύεται επί …
ώρες εν αναµονή της περαιτέρω επεξεργασίας.
2.Στη συνέχεια το µείγµα πρέπει να εισάγεται σε εναλλάκτη θερµότητας
και να θερµαίνεται σε …º C στο κέντρο µάζας τουλάχιστον επί …
λεπτά. Η πρόοδος του προϊόντος εντός του µεταλλάκτη πρέπει να
ελέγχεται µε µηχανικό χειριστήριο που περιορίζει τη µετακίνησή
του έτσι ώστε στο τέλος της θερµικής επεξεργασίας το προϊόν να
έχει ολοκληρώσει κύκλο επαρκή τόσο σε χρόνο όσο και σε θερµο-
κρασία.
3.Έπειτα από τη θερµική επεξεργασία, το προϊόν πρέπει να χωρίζεται
µε µηχανικό τρόπο σε υγρό, λίπος και κατάλοιπα της τήξης λιπών.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 48
▼B
Για την επίτευξη συµπυκνωµένης ζωικής πρωτεΐνης, το υγρό πρέπει να
αντλείται προς δύο εναλλάκτες θερµότητας που θερµαίνονται µε ατµό
και είναι εξοπλισµένοι µε θαλάµους κενού προκειµένου η υγρασία να
αποµακρυνθεί υπό µορφή ατµών ύδατος. Τα κατάλοιπα πρέπει να
ενσωµατώνονται εκ νέου στο συµπύκνωµα πρωτεΐνης πριν από την
αποθήκευση.
Μέθοδος 7
1.Οποιαδήποτε µέθοδος µεταποίησης εγκεκριµένη από την αρµόδια
αρχή και εφόσον έχει καταδειχθεί στην αρµόδια αρχή ότι το τελικό
προϊόν δοκιµάστηκε σε ηµερήσια βάση για περίοδο ενός µηνός
σύµφωνα µε τα ακόλουθα µικροβιολογικά πρότυπα:
α) δείγµατα υλικού που λαµβάνονται αµέσως µετά τη θερµική επεξερ-
γασία:
Clostridium perfringens: απουσία σε 1 gπροϊόντων
β) δείγµατα υλικού που λαµβάνονται κατά ή αµέσως µετά την
απόσυρση από την αποθήκευση στη µονάδα µεταποίησης:
Salmonella: απουσία σε 25 g: n = 5, c = 0, m = 0, M = 0
Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 σε 1 g
όπου
n= αριθµός των δειγµάτων που πρέπει να ελεγχθούν ·
m= τιµή κατωφλίου για τον αριθµό βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθµός των βακτηρίων σε
όλα τα δείγµατα δεν υπερβαίνει το m·
M= µέγιστη τιµή για τον αριθµό βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
θεωρείται µη ικανοποιητικό εάν ο αριθµός των βακτηρίων
σε ένα ή περισσότερα δείγµατα είναι Μ ή µεγαλύτερος ·και
c= αριθµός των δειγµάτων των οποίων ο βακτηριακός έλεγχος
µπορεί να ήταν µεταξύ mκαι Μ, όπου το δείγµα θεωρείται
ακόµη αποδεκτό εάν η βακτηριακή µέτρηση των λοιπών
δειγµάτων είναι mή µικρότερη.
2.Οι λεπτοµέρειες των κρίσιµων σηµείων ελέγχου υπό τα οποία κάθε
µονάδα µεταποίησης συµµορφούται ικανοποιητικά προς τα µικροβιο-
λογικά πρότυπα πρέπει να καταγράφονται και να διατηρούνται έτσι
ώστε ο ιδιοκτήτης, ο φορέας εκµετάλλευσης ή ο αντιπρόσωπός τους
και η αρµόδια αρχή να µπορούν να παρακολουθούν τη λειτουργία της
µονάδας. Οι πληροφορίες που θα καταγράφονται και θα παρακο-
λουθούνται πρέπει να περιλαµβάνουν το µέγεθος των σωµατιδίων, την
κρίσιµη θερµοκρασία και, εάν χρειάζεται, τον απόλυτο χρόνο, τη
διακύµανση της πίεσης, το ρυθµό τροφοδότησης σε πρώτη ύλη και το
ρυθµό ανακύκλωσης του λίπους.
3.Οι πληροφορίες αυτές πρέπει να διατίθενται στην Επιτροπή κατόπιν
αιτήσεώς της.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
Επίβλεψη της παραγωγής
1.Η αρµόδια αρχή πρέπει να επιβλέπει τις µονάδες µεταποίησης για να
εξασφαλίζει την τήρηση των απαιτήσεων του παρόντος κανονισµού,
πρέπει δε συγκεκριµένα:
α) να ελέγχει:
i)τους γενικούς όρους υγιεινής των εγκαταστάσεων, του εξοπλι-
σµού και του προσωπικού ·
ii)την αποτελεσµατικότητα των αυτοελέγχων που πραγµατοποιεί
η µονάδα, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 25, εξετάζοντας
ιδίως τα αποτελέσµατα και πραγµατοποιώντας δειγµατοληψίες ·
iii)τις προδιαγραφές των µεταποιηµένων προϊόντων. Οι αναλύσεις
και οι δοκιµές πρέπει να πραγµατοποιούνται σύµφωνα µε
επιστηµονικώς αναγνωρισµένες µεθόδους (και ιδίως µε τις
µεθόδους που ορίζονται από την κοινοτική νοµοθεσία ή,
ελλείψει αυτής, σύµφωνα µε αναγνωρισµένα διεθνή πρότυπα ή,
ελλείψει αυτών, σύµφωνα µε εθνικά πρότυπα) ·και
iv)τις συνθήκες αποθήκευσης ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 49
▼B
β) να λαµβάνει τα αναγκαία δείγµατα για εργαστηριακές δοκιµές ·και
γ) να διενεργεί όλους τους άλλους ελέγχους που κρίνει αναγκαίους
για να εξασφαλίζεται η συµµόρφωση προς τις διατάξεις του
παρόντος κανονισµού.
2.Για να µπορεί να ασκεί τα καθήκοντά της δυνάµει της παραγράφου 1,
η αρµόδια αρχή πρέπει να έχει ελεύθερη πρόσβαση ανά πάσα στιγµή
σε όλα τα µέρη της µονάδας µεταποίησης και στα µητρώα, τα
εµπορικά έγγραφα και τα υγειονοµικά πιστοποιητικά.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
∆ιαδικασίες επικύρωσης
1.Η αρµόδια αρχή πρέπει να επικυρώνει τη µονάδα µεταποίησης
σύµφωνα µε τις ακόλουθες διαδικασίες και δείκτες:
α) περιγραφή της διεργασίας (µε διάγραµµα ροής επεξεργασίας) ·
β) εντοπισµός κρίσιµων σηµείων ελέγχου (ΚΣΕ), περιλαµβανοµένου
του ρυθµού επεξεργασίας υλικού σε σύστηµα συνεχούς επεξεργα-
σίας ·
γ) συµµόρφωση µε τις ειδικές απαιτήσεις επεξεργασίας που καθορί-
ζονται από τον παρόντα κανονισµό ·
δ) ικανοποίηση των ακόλουθων απαιτήσεων:
i)µέγεθος σωµατιδίων για τα συνεχή και κατά παρτίδες συστή-
µατα ·το µέγεθος καθορίζεται από το µέγεθος των οπών της
κρεατοµηχανής ή από το άνοιγµα άκµονος ·
ii)θερµοκρασία, πίεση, χρόνος επεξεργασίας και ταχύτητα επεξερ-
γασίας υλικού (αποκλειστικά για το συνεχές σύστηµα)
καθορίζεται στα σηµεία 2 και 3.
2.Στην περίπτωση συστήµατος πίεσης κατά παρτίδες:
α) η θερµοκρασία πρέπει να παρακολουθείται µε διαρκές θερµοηλεκ-
τρικό στοιχείο και πρέπει να καταγράφεται σε πραγµατικό χρόνο ·
β) η φάση υπό πίεση πρέπει να παρακολουθείται µε µόνιµο µανό-
µετρο. Η πίεση πρέπει να καταγράφεται σε πραγµατικό χρόνο ·
γ) η διάρκεια της επεξεργασίας πρέπει να αναπαριστάται µε διαγράµ-
µατα χρόνου /θερµοκρασίας και χρόνου /πίεσης.
Το θερµοστοιχείο και το µανόµετρο πρέπει να βαθµονοµούνται τουλά-
χιστον µία φορά ετησίως.
3.Στην περίπτωση συνεχούς συστήµατος πίεσης:
α) η θερµοκρασία και η πίεση πρέπει να παρακολουθούνται µε θερµο-
στοιχεία ή µε θερµοαισθητήρα υπέρυθρης ακτινοβολίας και µε
µανόµετρα, που χρησιµοποιούνται σε καθορισµένα σηµεία καθ '
όλη τη διάρκεια της διεργασίας, κατά τρόπο ώστε η θερµοκρασία
και η πίεση να πληρούν τις απαιτούµενες προϋποθέσεις σε
ολόκληρο ή σε τµήµα του συστήµατος συνεχούς επεξεργασίας. Η
θερµοκρασία και η πίεση πρέπει να καταγράφονται σε πραγµατικό
χρόνο ·
β) η µέτρηση του ελάχιστου χρόνου µετάβασης σε όλο το σχετικό
µέρος του συστήµατος συνεχούς επεξεργασίας, όπου η θερµο-
κρασία και η πίεση πληρούν τους απαιτούµενους όρους, πρέπει ναπαρέχεται στις αρµόδιες αρχές, µε τη χρησιµοποίηση αδιάλυτων
ιχνηθετών (π.χ. διοξείδιο του µαγγανίου) ή µε µέθοδο που παρέχει
ισοδύναµες εγγυήσεις. Η ακριβής µέτρηση και ο έλεγχος του
ρυθµού επεξεργασίας υλικού έχει καθοριστική σηµασία και πρέπει
να µετράται κατά τη διάρκεια της δοκιµασίας επικύρωσης σε
σχέση µε τα ΚΣΕ που είναι δυνατό να ελέγχονται διαρκώς, όπως:
i)ο αριθµός περιστροφών ανά λεπτό (ΑΠΛ) του τροφοδοτικού
κοχλία, ή
ii)η ηλεκτρική ισχύς (ένταση ρεύµατος σε συγκεκριµένη τάση), ή
iii)ο ρυθµός εξάτµισης /συµπύκνωσης, ή
iv)αριθµός διαδροµών του εµβόλου της αντλίας ανά µονάδα
χρόνου.
Όλες οι µηχανές µέτρησης και παρακολούθησης πρέπει να βαθµονο-
µούνται τουλάχιστον µία φορά το έτος.
4.Η αρµόδια αρχή πρέπει να επαναλαµβάνει τις διαδικασίες επικύρωσης
περιοδικά, όταν κρίνεται αναγκαίο, και, οπωσδήποτε, κάθε φορά που
επέρχονται σηµαντικές αλλαγές στη διεργασία (π.χ. τροποποίηση του
µηχανολογικού εξοπλισµού ή αλλαγή πρώτων υλών).2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 50
▼B
5.∆ιαδικασίες επικύρωσης βάσει µεθόδων ελέγχου µπορεί να θεσπί-
ζονται σύµφωνα µε τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33
παράγραφος 2.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 51
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI
ΕΙ∆ΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΥΛΙΚΩΝ ΤΩΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ 1 ΚΑΙ 2 ΚΑΙ ΓΙΑ ΜΟΝΑ∆ΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΑΕ-
ΡΙΟΥ Ή ΜΟΝΑ∆ΕΣ ΛΙΠΑΣΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι
Ειδικές απαιτήσεις για τη µεταποίηση υλικών των κατηγοριών 1 και 2
Εκτός από τις γενικές απαιτήσεις του παραρτήµατος V,ισχύουν και οι
ακόλουθες απαιτήσεις.
Α.Χώροι
1.Η χωροταξική διάταξη των µονάδων µεταποίησης των κατηγοριών 1
και 2 πρέπει να εξασφαλίζει τον πλήρη διαχωρισµό των υλικών της
κατηγορίας 1 από τα υλικά της κατηγορίας 2 από τη στιγµή της παρα-
λαβής της πρώτης ύλης µέχρι την αποστολή του προκύπτοντος
µεταποιηµένου προϊόντος.
2.Ωστόσο, η αρµόδια αρχή µπορεί να επιτρέπει την προσωρινή χρήση
µονάδας µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 2 για τη µεταποίηση
υλικών της κατηγορίας 1, εάν, λόγω εκτεταµένης έξαρσης επιζωοτικής
νόσου ή λόγω άλλων έκτακτων και απρόβλεπτων περιστάσεων,
υπάρχει έλλειψη δυναµικού σε µονάδα µεταποίησης υλικών της κατη-
γορίας 1.
Η αρµόδια αρχή πρέπει να επανεγκρίνει τη µονάδα µεταποίησης
υλικών της κατηγορίας 2 σύµφωνα µε το άρθρο 13, πριν η µονάδα
αυτή µεταποιήσει εκ νέου υλικά της κατηγορίας 2.
Β.Κανόνες µεταποίησης
3.Τα κρίσιµα σηµεία ελέγχου που καθορίζουν την έκταση των θερµικών
επεξεργασιών που εφαρµόζονται κατά τη µεταποίηση, πρέπει να εντο-
πίζονται για κάθε µέθοδο µεταποίησης που ορίζεται στο παράρτηµα V,
κεφάλαιο III.Τα κρίσιµα σηµεία ελέγχου µπορεί να περιλαµβάνουν:
α) τις κοκκοµετρικές διαστάσεις της πρώτης ύλης ·
β) τη θερµοκρασία που επιτυγχάνεται κατά τη διαδικασία της
θερµικής επεξεργασίας ·
γ) την πίεση στην οποία υποβάλλεται η πρώτη ύλη ·και
δ) τη διάρκεια της διαδικασίας θερµικής επεξεργασίας ή το ρυθµό
τροφοδότησης του συστήµατος συνεχούς επεξεργασίας.
Για κάθε κρίσιµο σηµείο ελέγχου, πρέπει να καθορίζονται ελάχιστοι
κανόνες διαδικασίας.
4.Πρέπει να τηρούνται, επί δύο τουλάχιστον έτη, µητρώα στα οποία να
καταγράφονται οι ελάχιστες τιµές διαδικασίας για κάθε κρίσιµο
σηµείο ελέγχου.
5.Πρέπει να χρησιµοποιούνται επακριβώς βαθµονοµηµένες συσκευές
καταγραφής για να ελέγχονται συνεχώς οι συνθήκες επεξεργασίας.
Πρέπει να τηρούνται µητρώα στα οποία να καταγράφεται η
ηµεροµηνία βαθµονόµησης των συσκευών καταγραφής.
6.Τα υλικά τα οποία ενδέχεται να µην έχουν υποβληθεί στην καθοριζό-
µενη θερµική επεξεργασία (π.χ. υλικό που απορρίπτεται κατά την
έναρξη λειτουργίας ή που διαρρέει από τους κλιβάνους) πρέπει να
επανεισάγεται στη θερµική επεξεργασία ή να συλλέγεται και να
υποβάλλεται σε νέα µεταποίηση.
7.Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να µεταποιούνται σύµφωνα µε τους
ακόλουθους κανόνες µεταποίησης.
α) Η µέθοδος µεταποίησης 1 πρέπει να εφαρµόζεται:
i)στα υλικά της κατηγορίας 2 (εκτός από την κόπρο και το περιε-
χόµενο του πεπτικού συστήµατος χωρίς το πεπτικό σύστηµα,
εκτός επίσης από το γάλα και το πρωτόγαλα), που προορίζονται
για µονάδες παραγωγής βιοαερίου ή µονάδες λιπασµατοποίησης
ή για να χρησιµοποιηθούν ως οργανικά λιπάσµατα ή βελτιωτικά
εδάφους, και
ii)στα υλικά της κατηγορίας 1 και της κατηγορίας 2 που προορί-
ζονται για υγειονοµική ταφή.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 52
▼M1
▼B
▼B
β) Οποιαδήποτε από τις µεθόδους µεταποίησης 1 έως 5 πρέπει να
εφαρµόζεται:
i)στα υλικά της κατηγορίας 2 από τα οποία οι παραγόµενες
πρωτεΐνες προορίζονται για αποτέφρωση ή συναποτέφρωση ·
ii)στα υλικά της κατηγορίας 2 από τα οποία τα τετηγµένα λίπη
προορίζονται για µονάδα ελαιοχηµικών προϊόντων της κατηγο-
ρίας 2 ·και
iii)στα υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 που προορί-
ζονται για αποτέφρωση ή συναποτέφρωση.
Γ.Μεταποιηµένα προϊόντα
8.Τα µεταποιηµένα προϊόντα που προέρχονται από υλικά της κατηγο-
ρίας 1 ή 2, πλην των υγρών προϊόντων που προορίζονται για µονάδες
παραγωγής βιοαερίου ή µονάδες λιπασµατοποίησης, πρέπει να
επισηµαίνονται ανεξίτηλα, εφόσον είναι τεχνικώς εφικτό µε ιδιαίτερη
οσµή, µε σύστηµα που εγκρίνεται από την αρµόδια αρχή. Οι λεπτοµε-
ρείς κανόνες για την επισήµανση αυτή µπορούν να καθορίζονται µε τη
διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
9.Τα δείγµατα µεταποιηµένων προϊόντων που προορίζονται για µονάδες
παραγωγής βιοαερίου ή µονάδες λιπασµατοποίησης ή για υγειονοµική
ταφή, τα οποία λαµβάνονται αµέσως µετά τη θερµική επεξεργασία, δεν
πρέπει να περιέχουν θερµοανθεκτικά σπόρια παθογόνων βακτηρίων
(απουσία Clostridium perfrigens σε 1 gπροϊόντων).
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Ειδικές απαιτήσεις για την έγκριση µονάδων παραγωγής βιοαερίου και
µονάδων λιπασµατοποίησης
Α.Χώροι
1.Εάν η µονάδα παραγωγής βιοαερίου βρίσκεται στο χώρο όπου φυλάσ-
σονται ζώα εκτροφής, οι µονάδες πρέπει να είναι εγκατεστηµένες σε
επαρκή απόσταση από την περιοχή όπου εκτρέφονται τα ζώα και
πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει πλήρης φυσικός διαχωρισµός της
µονάδας από τα ζώα, τις τροφές τους και τη στρωµνή τους, µε περίφ-
ραξη εάν χρειαστεί. Η µονάδα παραγωγής βιοαερίου πρέπει να είναι
εξοπλισµένη µε:
α) µονάδα παστερίωσης /εξυγίανσης, η οποία δεν είναι δυνατόν να
παρακαµφθεί, µε:
i)εγκαταστάσεις παρακολούθησης της θερµοκρασίας ανά πάσα
στιγµή,
ii)µηχανήµατα για τη συνεχή καταγραφή των αποτελεσµάτων
αυτών των µετρήσεων και
iii)επαρκές σύστηµα ασφαλείας για την πρόληψη της ανεπαρκούς
θέρµανσης ·και
β) κατάλληλες εγκαταστάσεις καθαρισµού και απολύµανσης των
οχηµάτων και των περιεκτών κατά την έξοδό τους από τη µονάδα
παραγωγής βιοαερίου.
Ωστόσο, η ύπαρξη µονάδας παστερίωσης /εξυγίανσης δεν είναι
υποχρεωτική για τις µονάδες παραγωγής βιοαερίου οι οποίες
µετασχηµατίζουν µόνον ζωικά υποπροϊόντα που έχουν υποβληθεί
στη µέθοδο µεταποίησης 1.
Επιπλέον, η ύπαρξη µονάδας παστερίωσης /εξυγίανσης δεν είναι
υποχρεωτική για τις µονάδες παραγωγής βιοαερίου οι οποίες
µετασχηµατίζουν µόνον υλικό της κατηγορίας 3 το οποίο έχει
υποβληθεί αλλού σε παστερίωση /εξυγίανση.
2.Εάν η µονάδα λιπασµατοποίησης βρίσκεται στο χώρο όπου φυλάσ-
σονται ζώα εκτροφής, η µονάδα πρέπει να είναι εγκατεστηµένη σε
επαρκή απόσταση από την περιοχή όπου εκτρέφονται τα ζώα και
πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει πλήρης φυσικός διαχωρισµός της
µονάδας από τα ζώα, τις τροφές τους και τη στρωµνή τους, µε περίφ-2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 53
▼M1
▼B
▼M1
▼M1
ραξη εάν χρειαστεί. Η µονάδα λιπασµατοποίησης πρέπει να είναι
εξοπλισµένη µε:
α) κλειστό αντιδραστήρα λιπασµατοποίησης, ο οποίος δεν είναι
δυνατόν να παρακαµφθεί, µε:
i)εγκαταστάσεις για τη συνεχή παρακολούθηση της θερµοκρα-
σίας,
ii)συσκευές για την καταγραφή, εάν χρειαστεί συνεχώς, των
αποτελεσµάτων αυτών των µετρήσεων, και
iii)επαρκές σύστηµα ασφαλείας για την πρόληψη της ανεπαρκούς
θέρµανσης, και
β) κατάλληλες εγκαταστάσεις καθαρισµού και απολύµανσης των
οχηµάτων και των περιεκτών που µεταφέρουν ανεπεξέργαστα
ζωικά υποπροϊόντα.
Ωστόσο µπορούν να επιτρέπονται και άλλα είδη συστηµάτων λιπα-
σµατοποίησης υπό την προϋπόθεση ότι
i)εξασφαλίζεται ότι δεν έχουν πρόσβαση τα παράσιτα,
ii)η διαχείρισή τους γίνεται κατά τρόπον ώστε να τηρούνται για
όλα τα υλικά στο σύστηµα ο απαιτούµενος χρόνος και θερµο-
κρασία, συµπεριλαµβανοµένης, όπου χρειάζεται, συνεχούς
παρακολούθησης των παραµέτρων,
iii)συµµορφώνονται µε όλες τις άλλες απαιτήσεις του παρόντος
κανονισµού.
3.Κάθε µονάδα παραγωγής βιοαερίου και κάθε µονάδα λιπασµατο-
ποίησης πρέπει να έχει δικό της εργαστήριο ή να κάνει χρήση
εξωτερικού εργαστηρίου. Toεργαστήριο πρέπει να είναι εξοπλισµένο
για να διενεργεί τις απαιτούµενες αναλύσεις και να είναι εγκεκριµένο
από την αρµόδια αρχή.
Β.Υγειονοµικές απαιτήσεις
4.Στις µονάδες παραγωγής βιοαερίου ή στις µονάδες λιπασµατοποίησης
επιτρέπεται να µετασχηµατίζονται µόνον τα εξής ζωικά υποπροϊόντα:
α) υλικά της κατηγορίας 2, µε την εφαρµογή της µεθόδου µετα-
ποίησης 1 σε µονάδα µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 2·
β) κόπρος και περιεχόµενο του πεπτικού συστήµατος χωρίς το
πεπτικό σύστηµα, γάλα και πρωτόγαλα, και
γ) υλικά της κατηγορίας 3.
5.Τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στην παράγραφο 4 πρέπει να
µεταποιούνται το συντοµότερο δυνατό µετά την άφιξή τους, πρέπει δε
να αποθηκεύονται υπό τις κατάλληλες συνθήκες µέχρις ότου υποβλ-
ηθούν σε επεξεργασία.
6.Οι περιέκτες, τα δοχεία και τα οχήµατα που χρησιµοποιούνται για τη
µεταφορά µη επεξεργασµένου υλικού πρέπει να καθαρίζονται σε
οριοθετηµένο χώρο. Ο χώρος αυτός πρέπει να βρίσκεται ή να είναι
σχεδιασµένος έτσι ώστε να αποτρέπεται ο κίνδυνος µόλυνσης
επεξεργασµένων προϊόντων.
7.Πρέπει να λαµβάνονται συστηµατικά µέτρα κατά των πτηνών, των
τρωκτικών, των εντόµων ή άλλων παρασίτων. Για το σκοπό αυτόν,
πρέπει να εφαρµόζεται τεκµηριωµένο πρόγραµµα καταπολέµησης
των παρασίτων.
8.Οι διαδικασίες καθαρισµού πρέπει να καταγράφονται και να πραγµα-
τοποιούνται σε όλα τα τµήµατα των εγκαταστάσεων. Για τον
καθαρισµό πρέπει να χρησιµοποιούνται κατάλληλος εξοπλισµός και
υλικά καθαρισµού.
9.Ο υγειονοµικός έλεγχος πρέπει να περιλαµβάνει τακτικές επιθεωρή-
σεις του περιβάλλοντος χώρου και του εξοπλισµού. Τα προγράµµατα
και τα αποτελέσµατα των επιθεωρήσεων πρέπει να καταχωρούνται σε
έγγραφα.
10.Οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισµός πρέπει να συντηρούνται σε καλή
κατάσταση και ο εξοπλισµός µέτρησης πρέπει να βαθµονοµείται
τακτικά.
11.Τα κατάλοιπα διάσπασης πρέπει να διακινούνται και να αποθη-
κεύονται στη µονάδα κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται η εκ νέου
µόλυνση.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 54
▼B
▼M1
▼B
▼B
Γ.Κανόνες µεταποίησης
12.Τα υλικά της κατηγορίας 3 τα οποία χρησιµοποιούνται ως πρώτη ύλη
σε µονάδα παραγωγής βιοαερίου εξοπλισµένη µε µονάδα παστε-
ρίωσης /εξυγίανσης πρέπει να πληρούν τις εξής στοιχειώδεις
απαιτήσεις:
α) µέγιστο µέγεθος των σωµατιδίων πριν από την εισαγωγή τους στη
µονάδα παστερίωσης /εξυγίανσης:12 mm·
β) ελάχιστη θερµοκρασία του υλικού στη µονάδα παστερίωσης /
εξυγίανσης:70 ºCκαι
γ) ελάχιστος χρόνος αδιάκοπης παραµονής στη µονάδα παστε-
ρίωσης /εξυγίανσης:60 λεπτά.
13.Τα υλικά της κατηγορίας 3 που χρησιµοποιούνται ως πρώτη ύλη σε
µονάδα λιπασµατοποίησης πρέπει να πληρούν τις εξής στοιχειώδεις
απαιτήσεις:
α) µέγιστο µέγεθος των σωµατιδίων πριν από την εισαγωγή στον
αντιδραστήρα λιπασµατοποίησης:12 mm·
β) ελάχιστη θερµοκρασία του υλικού στο εσωτερικό του αντιδρα-
στήρα:70 ºC·και
γ) ελάχιστος χρόνος παραµονής στον αντιδραστήρα σε 70 ºC (όλο το
υλικό):60 λεπτά.
14.Εν αναµονή πάντως της θέσπισης κανόνων σύµφωνα µε το άρθρο 6
παράγραφος 2 στοιχείο ζ), όταν το µόνο ζωικό υποπροϊόν που χρησι-
µοποιείται ως πρώτη ύλη σε µονάδα βιοαερίου ή λιπασµατοποίησης
είναι υπολείµµατα τροφίµων, η αρµόδια αρχή µπορεί να επιτρέπει
τη χρήση ειδικών απαιτήσεων διαφορετικών από τις προβλεπόµενες
στο παρόν κεφάλαιο, αρκεί να εξασφαλίζουν ισοδύναµο αποτέλεσµα
όσον αφορά τη µείωση των παθογόνων παραγόντων. Οι ειδικές αυτές
απαιτήσεις µπορούν επίσης να εφαρµόζονται σε υπολείµµατα
τροφίµων όταν είναι αναµεµειγµένα µε κόπρο, περιεχόµενο του
πεπτικού συστήµατος που έχει αποχωριστεί από τον πεπτικό σωλήνα,
γάλα και πρωτόγαλα µε την προϋπόθεση ότι το τελικό υλικό
θεωρείται υπόλειµµα τροφίµων.
Όταν τα µόνα υλικά ζωικής προέλευσης που υποβάλλονται σε
επεξεργασία σε µονάδα βιοαερίου ή λιπασµατοποίησης είναι η
κόπρος, το περιεχόµενο του πεπτικού συστήµατος χωρίς το πεπτικό
σύστηµα, το γάλα και το πρωτόγαλα, η αρµόδια αρχή µπορεί ναεπιτρέψει τη χρήση ειδικών απαιτήσεων διαφορετικών από τις
προβλεπόµενες στο παρόν κεφάλαιο υπό την προϋπόθεση ότι:
α) δεν θεωρεί ότι τα υλικά αυτά παρουσιάζουν κίνδυνο για την
εξάπλωση σοβαρής µεταδοτικής νόσου,
β) θεωρεί ότι τα κατάλοιπα ή το παραγόµενο λίπασµα είναι ανεπε-
ξέργαστο υλικό.
∆.Κατάλοιπα διάσπασης και λιπασµατοποίηση
15.∆είγµατα των καταλοίπων διάσπασης ή λιπασµατοποίησης που
λαµβάνονται κατά τη διάρκεια ή µετά το τέλος της αποθήκευσης
στη µονάδα βιοαερίου ή λιπασµατοποίησης πρέπει να πληρούν τις
ακόλουθες προδιαγραφές:
Salmonella: απουσία σε 25 g: n = 5, c = 0, m = 0, M = 0
Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 σε 1 g
όπου:
n= αριθµός δειγµάτων προς δοκιµή,
m= κατώτατη τιµή για τον αριθµό των βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθµός βακτηρίων σε όλα τα
δείγµατα δεν υπερβαίνει το m,
M= µέγιστη τιµή για τον αριθµό βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
θεωρείται µη ικανοποιητικό αν ο αριθµός βακτηρίων σε ένα ή
περισσότερα δείγµατα είναι ίσος ή ανώτερος από M·και
c= αριθµός δειγµάτων στον οποίο ο αριθµός βακτηρίων µπορεί να
κυµαίνεται µεταξύ mκαι M·το δείγµα θεωρείται αποδεκτό αν ο
αριθµός βακτηρίων των άλλων δειγµάτων είναι ίσος ή κατώ-
τερος από m.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 55
▼M1
▼B
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
Κανόνες επεξεργασίας για την περαιτέρω µεταποίηση τετηγµένων λιπών
Για την παραγωγή παραγώγων λιπών από τετηγµένα λίπη που προέρ-
χονται από υλικά της κατηγορίας 2, µπορούν να χρησιµοποιούνται οι
ακόλουθες µέθοδοι:
1.µετεστεροποίηση ή υδρόλυση σε θερµοκρασία τουλάχιστον 200 ºCκαι
αντίστοιχη κατάλληλη πίεση, επί 20 λεπτά (γλυκερίνη, λιπαρά οξέα
και εστέρες), ή
2.σαπωνοποίηση µε NaOH 12 Μ (γλυκερίνη και σαπούνι):
α) σε σύστηµα επεξεργασίας κατά παρτίδες, σε θερµοκρασία 95 ºCεπί
τρεις ώρες, ή
β) σε σύστηµα συνεχούς επεξεργασίας, σε θερµοκρασία 140 ºCκαι
πίεση 2 bar (2 000 hPa) επί οκτώ λεπτά, ή υπό ισοδύναµες συνθήκες
που καθορίζονται σύµφωνα µε τη διαδικασία του άρθρου 33
παράγραφος 2.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 56
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VII
ΕΙ∆ΙΚΕΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ
ΚΑΙ ΤΗ ∆ΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ
ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ
ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑΝ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΩΣ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Ειδικέςαπαιτήσειςγιατηνέγκρισητωνµονάδωνµεταποίησηςυλικώντης
κατηγορίας 3
Εκτός από τις γενικές απαιτήσεις του παραρτήµατος V,ισχύουν και οι
ακόλουθες απαιτήσεις:
Α.Χώροι
1.Οι χώροι µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 3 δεν πρέπει να
βρίσκονται στον ίδιο τόπο µε τους χώρους µεταποίησης υλικών της
κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, εκτός εάν βρίσκονται σε τελείως
χωριστό κτίριο.
2.Ωστόσο, η αρµόδια αρχή µπορεί να επιτρέπει την προσωρινή χρήση
µονάδας µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 3 για τη µεταποίηση
υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, εάν, λόγω εξαπλωµένης
επιζωοτικής νόσου ή άλλων έκτακτων και απρόβλεπτων περιστάσεων,
υπάρχει έλλειψη δυναµικού σε µονάδα µεταποίησης υλικών της κατη-
γορίας 1 ή της κατηγορίας 2.
Η αρµόδια αρχή πρέπει να επανεγκρίνει τη µονάδα µεταποίησης
υλικών της κατηγορίας 3 σύµφωνα µε το άρθρο 17, πριν η µονάδα
αυτή µεταποιήσει εκ νέου υλικά της κατηγορίας 3.
3.Οι µονάδες µεταποίησης υλικών της κατηγορίας 3 πρέπει να διαθέ-
τουν:
α) εγκατάσταση για την ανίχνευση ξένων υλών, όπως υλικά συσκευα-
σίας, µεταλλικά αντικείµενα κ.λπ., στα ζωικά υποπροϊόντα, και
β) εάν η ποσότητα των µεταποιούµενων προϊόντων απαιτεί τακτική ή
συνεχή παρουσία της αρµόδιας αρχής, επαρκώς εξοπλισµένη
αίθουσα που να κλειδώνει για την αποκλειστική χρήση της υπηρε-
σίας επιθεώρησης.
Β.Πρώτες ύλες
4.Για την παραγωγή µεταποιηµένων ζωικών πρωτεϊνών και άλλων
πρώτων υλών ζωοτροφών επιτρέπεται να χρησιµοποιούνται µόνον τα
υλικά της κατηγορίας 3 που αναφέρονται στο άρθρο 6 παράγραφος 1
στοιχεία α) έως ι) και µόνον εφόσον ο χειρισµός, η αποθήκευση και
η µεταφορά τους έχει γίνει σύµφωνα µε τα άρθρα 7, 8 και 9.
5.Πριν από τη µεταποίηση τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να ελέγχονται
για την παρουσία ξένων υλών οι οποίες, εάν υπάρχουν, πρέπει να
αφαιρούνται αµέσως.
Γ.Κανόνες µεταποίησης
6.Τα κρίσιµα σηµεία ελέγχου που καθορίζουν την έκταση των θερµικών
επεξεργασιών που εφαρµόζονται κατά τη µεταποίηση πρέπει να εντο-
πίζονται για κάθε µέθοδο µεταποίησης που ορίζεται στο παράρτηµα V
κεφάλαιο III.Τα κρίσιµα σηµεία ελέγχου µπορεί να περιλαµβάνουν
τουλάχιστον:
—το µέγεθος των σωµατιδίων της πρώτης ύλης,
—τη θερµοκρασία που επιτυγχάνεται κατά τη διαδικασία της
θερµικής επεξεργασίας,
—την πίεση στην οποία υποβάλλεται η πρώτη ύλη, αν συντρέχει η
περίπτωση, και
—τη διάρκεια της διαδικασίας θερµικής επεξεργασίας ή το ρυθµό
τροφοδότησης του συστήµατος συνεχούς επεξεργασίας.
Για κάθε κρίσιµο σηµείο ελέγχου πρέπει να καθορίζονται ελάχιστοι
κανόνες διαδικασίας.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 57
▼M1
▼B
▼B
7.Πρέπει να τηρούνται, επί δύο τουλάχιστον έτη, µητρώα στα οποία να
καταγράφονται οι ελάχιστες τιµές διαδικασίας για κάθε κρίσιµο
σηµείο ελέγχου.
8.Πρέπει να χρησιµοποιούνται επακριβώς βαθµονοµηµένες συσκευές
καταγραφής, για να ελέγχονται συνεχώς οι συνθήκες µεταποίησης.
Πρέπει να τηρούνται και να φυλάσσονται επί δύο τουλάχιστον έτη
µητρώα όπου καταγράφεται η ηµεροµηνία βαθµονόµησης των
συσκευών καταγραφής.
9.Τα υλικά τα οποία ενδέχεται να µην έχουν υποβληθεί στην καθοριζό-
µενη θερµική επεξεργασία (για παράδειγµα υλικό που απορρίπτεται
κατά την έναρξη λειτουργίας ή που διαρρέει από τους κλιβάνους)
πρέπει να επανεισάγεται στη θερµική επεξεργασία ή να συλλέγεται
και να υποβάλλεται σε νέα µεταποίηση.
∆.Μεταποιηµένα προϊόντα
10.Τα δείγµατα των τελικών προϊόντων που λαµβάνονται κατά τη
διάρκεια ή µετά το τέλος της αποθήκευσης στη µονάδα µεταποίησης
πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προδιαγραφές:
Salmonella: απουσία σε 25 g: n = 5, c = 0, m = 0, M = 0
Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 σε 1 g
όπου:
n= αριθµός δειγµάτων προς δοκιµή,
m= κατώτατη τιµή για τον αριθµό βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθµός βακτηρίων σε όλα τα
δείγµατα δεν υπερβαίνει το m,
M= µέγιστη τιµή για τον αριθµό βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
θεωρείται µη ικανοποιητικό αν ο αριθµός βακτηρίων σε ένα ή
περισσότερα δείγµατα είναι ίσος ή ανώτερος από M·και
c= αριθµός δειγµάτων στον οποίο ο αριθµός βακτηρίων µπορεί να
κείται µεταξύ mκαι M·το δείγµα θεωρείται αποδεκτό αν ο
αριθµός βακτηρίων των άλλων δειγµάτων είναι ίσος ή κατώ-
τερος από m.
11.Τα µη χρησιµοποιηθέντα ή πλεονάζοντα µεταποιηµένα προϊόντα
µπορούν, µετά από την ανεξίτηλη σήµανσή τους:
α) να διατεθούν τελικά ως απόβλητα µε αποτέφρωση ή συναπο-
τέφρωση σε µονάδα αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης
εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 12 ·
β) να διατεθούν τελικά σε χώρο υγειονοµικής ταφής σύµφωνα µε την
οδηγία 1999 /31/E Κ·ή
γ) να µετασχηµατιστούν σε µονάδα παραγωγής βιοαερίου ή µονάδα
λιπασµατοποίησης εγκεκριµένη σύµφωνα µε το άρθρο 15.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Ειδικές απαιτήσεις για τις µεταποιηµένες ζωικές πρωτεΐνες
Εκτός από τους γενικούς όρους του κεφαλαίου Ι, ισχύουν και οι
ακόλουθοι όροι.
Α.Κανόνες µεταποίησης
1.Οι µεταποιηµένες ζωικές πρωτεΐνες θηλαστικών πρέπει να έχουν
υποβληθεί στη µέθοδο µεταποίησης 1.
Ωστόσο, ενώ παραµένει σε ισχύ η απαγόρευση της χρήσης ορισµένων
ζωοτροφών που προβλέπεται στην απόφαση 2000 /766/ ΕΚ, οι µεταποιη-
µένες ζωικές πρωτεΐνες από θηλαστικά µπορούν να υποβάλλονται σε
κάποια από τις µεθόδους µεταποίησης 1 έως 5 ή στη µέθοδο 7 και να
φέρουν ανεξίτηλη σήµανση µε χρωστική ουσία ή διαφορετικά αµέσως
µετά τη µεταποίηση, πριν από την τελική τους διάθεση ως απόβλητα
σύµφωνα µε την εφαρµοστέα κοινοτική νοµοθεσία.
Ωστόσο, ενώ παραµένει σε ισχύ η απαγόρευση της χρήσης ορισµένων
ζωοτροφών που προβλέπεται στην απόφαση 2000 /766/ ΕΚ, οι µεταποιη-
µένες ζωικές πρωτεΐνες από θηλαστικά που προορίζονται
αποκλειστικά για χρήση σε τροφές ζώων συντροφιάς, οι οποίες µετα-
φέρονται σε περιέκτες που χρησιµοποιούνται αποκλειστικά για τη2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 58
▼M1
▼B
▼M1
▼M1
χρήση αυτή και όχι για τη µεταφορά ζωικών υποπροϊόντων ή
ζωοτροφών για εκτρεφόµενα ζώα και έχουν αποσταλεί απευθείας από
µονάδα µεταποίησης υλικού κατηγορίας 3 στις µονάδες παραγωγής
τροφών για ζώα συντροφιάς µπορούν να υποβάλλονται σε οποιαδήποτε
από τις µεθόδους µεταποίησης 1 έως 5 ή 7.
2.Οι µεταποιηµένες ζωικές πρωτεΐνες που δεν προέρχονται από θηλα-
στικά, πλην του ιχθυάλευρου, πρέπει να έχουν υποβληθεί σε µια από
τις µεθόδους µεταποίησης 1 έως 5 ή 7.
3.Το ιχθυάλευρο πρέπει να έχει υποβληθεί σε:
α) οποιαδήποτε µέθοδο µεταποίησης, ή
β) µέθοδο και παραµέτρους που εξασφαλίζουν ότι το προϊόν τηρεί τις
µικροβιολογικές απαιτήσεις του κεφαλαίου Iσηµείο 10.
Β.Αποθήκευση
4.Οι µεταποιηµένες ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να συσκευάζονται και να
αποθηκεύονται σε νέους ή αποστειρωµένους σάκους ή να αποθη-
κεύονται χύδην σε κατάλληλα κατασκευασµένα δοχεία.
5.Πρέπει να λαµβάνονται επαρκή µέτρα για να ελαχιστοποιείται η
συµπύκνωση υδρατµών στο εσωτερικό των δοχείων, των µεταφορικών
ιµάντων ή των ανελκυστήρων.
6.Τα προϊόντα σε µεταφορικούς ιµάντες, ανελκυστήρες και δοχεία
πρέπει να προστατεύονται από την επιµόλυνση.
7.Ο εξοπλισµός χειρισµού µεταποιηµένων ζωικών πρωτεϊνών πρέπει να
διατηρείται καθαρός και στεγνός και να διαθέτει επαρκή σηµεία
επιθεώρησης, ώστε να είναι δυνατός ο έλεγχος της καθαριότητάς του.
Όλες οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης πρέπει να εκκενώνονται και να
καθαρίζονται τακτικά, ανάλογα µε τις απαιτήσεις της παραγωγής.
8.Οι µεταποιηµένες ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να διατηρούνται στεγνές,
πρέπει δε να αποτρέπονται οι διαρροές και η συµπύκνωση υδρατµών
στο χώρο αποθήκευσης.
Γ.Εισαγωγή
9.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή µεταποιηµένων
ζωικών πρωτεϊνών εάν αυτές:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιέχονται στον
κατάλογο του µέρους ΙΙ του παραρτήµατος XIή, σε περίπτωση
ιχθυάλευρου, που περιέχονται στον κατάλογο του µέρους ΙΙΙ του
παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από µονάδα µεταποίησης που περιέχεται στον
κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4 ·
γ) έχουν παραχθεί σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό ·και
δ) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό που ορίζεται στο
άρθρο 29 παράγραφος 6.
10.Προτού επιτραπεί η ελεύθερη κυκλοφορία αποστολών προϊόντων
εντός της Κοινότητας, η αρµόδια αρχή πρέπει να λαµβάνει δείγµατα
των εισαγόµενων µεταποιηµένων ζωικών πρωτεϊνών στο συνοριακό
σταθµό επιθεώρησης προς εξασφάλιση της συµµόρφωσης προς τις
απαιτήσεις του κεφαλαίου Ι παράγραφος 10. Η αρµόδια αρχή πρέπει:
α) να λαµβάνει δείγµατα από κάθε αποστολή προϊόντων που µεταφέ-
ρονται χύδην, και
β) να λαµβάνει τυχαία δείγµατα από τις αποστολές προϊόντων που
συσκευάστηκαν στη µεταποιητική µονάδα προέλευσης.
11.Ωστόσο, όταν έξι διαδοχικές δοκιµές αποστολών χύδην που προέρ-
χονται από µια συγκεκριµένη τρίτη χώρα δίνουν αρνητικά
αποτελέσµατα, η αρµόδια αρχή µπορεί να διενεργεί τυχαία δειγµα-
τοληψία των επόµενων αποστολών χύδην που προέρχονται από την
τρίτη αυτή χώρα. Εάν ένα από τα τυχαία αυτά δείγµατα δώσει θετικά
αποτελέσµατα, η αρµόδια αρχή που διενεργεί τη δειγµατοληψία
πρέπει να ενηµερώνει την αρµόδια αρχή της χώρας προέλευσης
ώστε να µπορεί να λάβει κατάλληλα µέτρα για να επανορθώσει την
κατάσταση. Η αρµόδια αρχή της χώρας προέλευσης πρέπει να κοινο-
ποιεί τα µέτρα αυτά στην αρµόδια αρχή που διενεργεί τη
δειγµατοληψία. Εάν διαπιστωθεί και άλλο θετικό αποτέλεσµα από
την ίδια πηγή, η αρµόδια αρχή πρέπει να λαµβάνει δείγµατα από2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 59
▼B
▼B
κάθε αποστολή που προέρχεται από την ίδια πηγή µέχρις ότου έξι
διαδοχικές δοκιµές δώσουν πάλι αρνητικά αποτελέσµατα.
12.Οι αρµόδιες αρχές πρέπει να τηρούν µητρώο στο οποίο καταγρά-
φονται τα αποτελέσµατα των δειγµατοληπτικών ελέγχων που
πραγµατοποιούνται σε όλες τις αποστολές που υποβάλλονται σε
δειγµατοληψία, και να το φυλάσσουν επί δύο τουλάχιστον έτη.
13.Όταν µια αποστολή προϊόντων παρουσιάσει θετικό αποτέλεσµα στον
έλεγχο για τη σαλµονέλα, πρέπει:
α) είτε να αντιµετωπίζεται σύµφωνα µε τη διαδικασία του άρθρου 20
παράγραφος 2 στοιχείο α) της οδηγίας 97 /78/ΕΚ (1),
β) είτε να µεταποιείται εκ νέου σε µονάδα µεταποίησης εγκεκριµένη
σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό ή να απολυµαίνεται µε διαδι-
κασία που επιτρέπεται από την αρµόδια αρχή. Ο κατάλογος των
επιτρεπόµενων µεθόδων µεταποίησης µπορεί να καταρτίζεται µε
τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2. Η αποστολή δεν
πρέπει να αποδεσµεύεται πριν ολοκληρωθεί η επεξεργασία,
διενεργηθεί ο έλεγχος για τη σαλµονέλα από την αρµόδια αρχή,
σύµφωνα µε το κεφάλαιο Iπαράγραφος 10, και ληφθεί αρνητικό
αποτέλεσµα.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
Ειδικές απαιτήσεις για τα προϊόντα αίµατος
Εκτός από τους γενικούς όρους του κεφαλαίου Ι, ισχύουν και οι
ακόλουθοι όροι:.
Α.Πρώτες ύλες
1.Για την παραγωγή προϊόντων αίµατος, επιτρέπεται να χρησιµοποιείται
µόνον το αίµα που αναφέρεται στην παράγραφο 1 στοιχεία α) και β)
του άρθρου 6.
Β.Κανόνες µεταποίησης
2.Τα προϊόντα αίµατος πρέπει να έχουν υποβληθεί σε:
α) οποιαδήποτε από τις µεθόδους µεταποίησης 1 έως 5 ή 7, ή
β) µέθοδο και παραµέτρους που εξασφαλίζουν ότι το προϊόν πληροί
τις µικροβιολογικές προδιαγραφές του κεφαλαίου Iπαράγραφος 10.
Γ.Εισαγωγή
3.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή προϊόντων
αίµατος εάν:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιέχονται στον
κατάλογο του µέρους Vτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από µονάδα µεταποίησης που περιέχεται στον
κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4 ·
γ) έχουν παραχθεί σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό ·και
δ) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό που ορίζεται στο
άρθρο 29 παράγραφος 6.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
Ειδικές απαιτήσεις για τα τετηγµένα λίπη και το ιχθυέλαιο
Εκτός από τους γενικούς όρους του κεφαλαίου Ι, ισχύουν και οι
ακόλουθοι όροι:.
Α.Κανόνες µεταποίησης
1.Τα τετηγµένα λίπη πρέπει να παράγονται µε τις µεθόδους 1 έως 5 ή τη
µέθοδο 7, εκτός εάν έχουν παραχθεί σύµφωνα µε το κεφάλαιο ΙΙ του2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 60
(1)Οδηγία 97 /78/ΕΚ του Συµβουλίου, της 18ης ∆εκεµβρίου 1997, για τον καθο-
ρισµό των αρχών οργάνωσης των κτηνιατρικών ελέγχων των προϊόντων που
εισάγονται στην Κοινότητα από τρίτες χώρες (ΕΕ L2 4 της 30.1.1998, σ. 9 ).▼M1
▼M1
parartñmatoß G thß odhgíaß 77/99/ ΕΟΚ του Συµβουλίου (1)ήτ ο
κεφάλαιο 9 του παραρτήµατος Ι της οδηγίας 92 /118/ ΕΟΚ του Συµβου-
λίου (2),και τα ιχθυέλαια πρέπει να παράγονται µε τη µέθοδο 6, όπως
ορίζεται στο παράρτηµα Vκεφάλαιο ΙΙΙ.
Τα τετηγµένα λίπη που προέρχονται από µηρυκαστικά ζώα πρέπει να
καθαρίζονται κατά τρόπο ώστε τα ανώτατα επίπεδα των υπολειµµα-
τικών συνολικών αδιάλυτων ακαθαρσιών να µην υπερβαίνουν το
0,15 %του βάρους.
Β.Εισαγωγήτετηγµένων λιπών
2.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή τετηγµένων
λιπών εάν:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιέχονται στον
κατάλογο στο µέρος IVτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από µονάδα µεταποίησης που αναγράφεται στον
κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4 ·
γ) έχουν παραχθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού
και:
δ) είτε:
i)έχουν παραχθεί εξ ολοκλήρου ή εν µέρει από αµεταποίητο
υλικό χοίρου και προέρχονται από χώρα ή τµήµα της
επικράτειας µιας χώρας απαλλαγµένης από τον αφθώδη πυρετό
κατά τους τελευταίους 24 µήνες και απαλλαγµένης από την
κλασική πανώλη των χοίρων και την αφρικανική πανώλη των
χοίρων κατά τους τελευταίους 12 µήνες ·
ii)έχουν παραχθεί εξ ολοκλήρου ή εν µέρει από αµεταποίητο
υλικό πουλερικών και προέρχονται από χώρα ή τµήµα της
επικράτειας µιας χώρας απαλλαγµένης από την ψευδοπανώλη
των πτηνών και τη γρίπη των πτηνών κατά τους τελευταίους 6
µήνες ·
iii)έχουν παραχθεί εξ ολοκλήρου ή εν µέρει από αµεταποίητο
υλικό µηρυκαστικών και προέρχονται από χώρα ή τµήµα της
επικράτειας µιας χώρας απαλλαγµένης από τον αφθώδη πυρετό
κατά τους τελευταίους 24 µήνες και απαλλαγµένης από την
πανώλη των βοοειδών κατά τους τελευταίους 12 µήνες ·ή
iv)σε περίπτωση που έχει εκδηλωθεί εστία µιας από τις προαναφε-
ρθείσες νόσους κατά την αντίστοιχη προαναφερόµενη περίοδο,
έχουν υποβληθεί σε µία από τις ακόλουθες θερµικές επεξεργα-
σίες:
—σε κατώτατη θερµοκρασία 70 ºCεπί τουλάχιστον 30 λεπτά ή
—σε κατώτατη θερµοκρασία 90 ºCεπί τουλάχιστον 15 λεπτά,
και λεπτοµερή στοιχεία των κρίσιµων σηµείων ελέγχου
καταγράφονται και διατηρούνται κατά τρόπο ώστε ο κάτοχος
της µονάδας, ο επιχειρηµατίας ή ο αντιπρόσωπός τους και, εάν
χρειαστεί, η αρµόδια αρχή να µπορούν να ελέγχουν τη
λειτουργία της µονάδας. Τα καταγραφόµενα στοιχεία πρέπει
να περιλαµβάνουν τον κοκκοµετρικό όγκο, την κρίσιµη θερµο-κρασία και, ενδεχοµένως, τον απόλυτο χρόνο, την πίεση, τον
ρυθµό τροφοδότησης σε ακατέργαστη ύλη και τον ρυθµό
ανακύκλωσης λίπους ·και
ε) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό που προβλέπεται στο
άρθρο 29 παράγραφος 6.
Γ.Εισαγωγήιχθυελαίου
3.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή ιχθυελαίου εάν:
α) προέρχεται από τρίτες χώρες που αναγράφονται στον κατάλογο στο
µέρος IIIτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχεται από µονάδα µεταποίησης που αναγράφεται στον
κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4 ·
γ) έχει παραχθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού ·
και
δ) συνοδεύεται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται
στο άρθρο 29 παράγραφος 6.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 61
(1)ΕΕ L2 6 της 31.1.1977, σ. 85 .
(2)ΕΕ L6 2 της 15.3.1993, σ. 49 .▼B
▼B
∆.Υγειονοµικές απαιτήσεις
4.Σε περίπτωση που το τετηγµένο λίπος ή το ιχθυέλαιο είναι συσκευα-
σµένα, πρέπει να είναι συσκευασµένα σε νέους περιέκτες ή σε
περιέκτες οι οποίοι έχουν καθαριστεί και πρέπει να λαµβάνονται όλα
τα προληπτικά µέτρα για να αποτραπεί η εκ νέου µόλυνσή τους. Όταν
πρόκειται να µεταφερθούν τα προϊόντα χύδην, οι σωλήνες, οι αντλίες
και οι δεξαµενές που περιέχουν προϊόν χύδην και κάθε άλλος
περιέκτης χύδην προϊόντος ή βυτιοφόρο οδικής µεταφοράς χύδην
προϊόντος, που χρησιµοποιούνται για τη µεταφορά των προϊόντων
από τη µονάδα µεταποίησης είτε απευθείας στο πλοίο είτε σε
παράκτιες δεξαµενές ή απευθείας σε εγκαταστάσεις, πρέπει να έχουν
επιθεωρηθεί και να έχουν κριθεί καθαρά πριν από τη χρήση.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
Ειδικές απαιτήσεις για το γάλα, τα προϊόντα µε βάση το γάλα και το
πρωτόγαλα
Εκτός από τους γενικούς όρους του κεφαλαίου Ι, ισχύουν και οι
ακόλουθοι όροι:
Α.Κανόνες µεταποίησης
1.Το νωπό γάλα και το πρωτόγαλα πρέπει να παράγονται υπό όρους που
να παρέχουν επαρκείς εγγυήσεις όσον αφορά την υγεία των ζώων. Οι
όροι αυτοί πρέπει να καθορίζονται σύµφωνα µε τη διαδικασία που
αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.
2.Το νωπό γάλα, το γάλα που έχει υποστεί επεξεργασία ή τα µεταποιη-
µένα προϊόντα γάλακτος πρέπει να υποβάλλονται σε θερµική
επεξεργασία τουλάχιστον 72 ºCεπί τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα, ή
σε οποιονδήποτε συνδυασµό θερµοκρασίας και χρόνου που εξασφα-
λίζει ισοδύναµο αποτέλεσµα και παρουσιάζει αρνητική αντίδραση
στη δοκιµασία φωσφατάσης, η οποία ακολουθείται από:
α) επεξεργασία ξήρανσης, σε περίπτωση γάλακτος σε σκόνη ή
προϊόντων µε βάση το γάλα σε σκόνη ·ή
β) σε περίπτωση όξινου προϊόντος γάλακτος, επεξεργασία µείωσης
του pHκαι διατήρησής του τουλάχιστον επί µία ώρα σε επίπεδο
κάτω του 6.
3.Συµπληρωµατικά προς τις απαιτήσεις που ορίζονται στο σηµείο 2, το
γάλα σε σκόνη ή τα προϊόντα γάλακτος σε σκόνη πρέπει να πληρούν
τις ακόλουθες προδιαγραφές:
α) µετά την ολοκλήρωση της διεργασίας ξήρανσης, πρέπει να λαµβά-
νονται όλα τα προληπτικά µέτρα για να αποτραπεί η µόλυνση των
προϊόντων ·και
β) το τελικό προϊόν πρέπει:
i)να συσκευάζεται σε νέους περιέκτες ·ή
ii)σε περίπτωση µεταφοράς χύδην, να µεταφέρεται σε οχήµατα ή
σε περιέκτες που έχουν απολυµανθεί µε τη χρησιµοποίηση
προϊόντος εγκεκριµένου από την αρµόδια αρχή προτού να φορτ-
ωθεί το γάλα, το προϊόν µε βάση το γάλα ή το πρωτόγαλα.
Β.Εισαγωγή
4.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν τις εισαγωγές γάλακτος και
προϊόντων µε βάση το γάλα εάν:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες αναγράφονται στον
κατάλογο στο µέρος Iτου παραρτήµατος XI·και τις εισαγωγές ·
β) στην περίπτωση γάλακτος και προϊόντων µε βάση το γάλα από
τρίτες χώρες ή τµήµατα της επικράτειας τρίτων χωρών που αναγρά-
φονται στη στήλη Β του παραρτήµατος της απόφασης 95 /340/ ΕΚ (1),
έχουν υποστεί επεξεργασία παστερίωσης επαρκή για να εξασφα-λίσει αρνητικό αποτέλεσµα στον έλεγχο φωσφατάσης και
συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό σύµφωνα µε το2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 62
(1)Απόφαση 95 /340/ ΕΚ της Επιτροπής, της 27ης Ιουλίου 1995, για την κατάρτιση
προσωρινού καταλόγου τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη µέλη επιτρέπουντις εισαγωγές γάλακτος και προϊόντων µε βάση το γάλα και για την κατάργησητης απόφασης 94 /70/ΕΚ (ΕΕ L 200 της 24.8.1995, σ. 38 ),όπως τροποποιήθηκε
τελευταία µε την απόφαση 96 /584/ ΕΚ (ΕΕ L 255 της 9.10.1996, σ. 20 ).
▼B
υπόδειγµα που καθορίζεται στο κεφάλαιο 2 µέρος Aτου παραρτή-
µατος X·
γ) στην περίπτωση προϊόντων µε βάση το γάλα µε τιµή pHκατώτερη
του 6, που προέρχονται από τρίτες χώρες ή τµήµατα τρίτων χωρών
οι οποίες αναγράφονται στη στήλη Γ του παραρτήµατος της
απόφασης 95 /340/ ΕΚ, έχουν υποστεί προηγουµένως επεξεργασία
παστερίωσης επαρκή να εξασφαλίσει αρνητικό αποτέλεσµα στον
έλεγχο φωσφατάσης και συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιη-
τικό σύµφωνα µε το µοντέλο που καθορίζεται στο κεφάλαιο 2 µέρος
Bτου παραρτήµατος X·
δ) στην περίπτωση γάλακτος και προϊόντων µε βάση το γάλα από
τρίτες χώρες ή τµήµατά τους οι οποίες απαριθµούνται στη στήλη
Γ του παραρτήµατος της απόφασης 95 /340/ ΕΚ, έχουν προηγου-
µένως υποστεί επεξεργασία παστερίωσης ή διπλής θερµικής
επεξεργασίας και κάθε επεξεργασία ήταν επαρκής για να εξασφα-
λίσει αρνητικό αποτέλεσµα στον έλεγχο φωσφατάσης από µόνη
της και συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό σύµφωνα µε
το µοντέλο που καθορίζεται στο κεφάλαιο 2 µέρος Γ) του παραρτή-
µατος X·και
ε) προέρχονται από µονάδα µεταποίησης που αναγράφεται στον
κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4.
5.Το γάλα και τα προϊόντα µε βάση το γάλα από τρίτες χώρες ή τµήµατα
του εδάφους τρίτων χωρών που απαριθµούνται στη στήλη Γ του
παραρτήµατος της απόφασης 95 /340/ ΕΚ, στις οποίες εκδηλώθηκε
εστία αφθώδους πυρετού κατά τους τελευταίους 12 µήνες ή στις οποίες
πραγµατοποιήθηκε εµβολιασµός κατά του αφθώδους πυρετού κατά
τους τελευταίους 12 µήνες, πρέπει, πριν εισαχθούν στην επικράτεια
της Κοινότητας, να υποβληθούν είτε:
α) σε επεξεργασία αποστείρωσης η οποία πρέπει να δώσει τιµή Fc
ίση ή ανώτερη του 3 ·ή
β) σε αρχική θερµική επεξεργασία µε θερµαντική επίδραση τουλάχι-
στον ίση µε εκείνη που επιτυγχάνεται µε την επεξεργασία
παστερίωσης σε τουλάχιστον 72 ºCεπί τουλάχιστον 15 δευτερό-
λεπτα και επαρκή για να εξασφαλίσει αρνητική αντίδραση σε
δοκιµή φωσφατάσης, η οποία ακολουθείται:
i)από δεύτερη θερµική επεξεργασία µε θερµαντική επίδραση
τουλάχιστον ίση µε εκείνη που επιτυγχάνεται µε την αρχική
θερµική επεξεργασία και η οποία θα ήταν αρκετή για να εξασ-
φαλίσει αρνητική αντίδραση σε δοκιµή φωσφατάσης και
ακολουθείται, σε περίπτωση γάλακτος σε σκόνη ή προϊόντων
µε βάση το γάλα σε σκόνη, από επεξεργασία ξήρανσης, ή
ii)από επεξεργασία οξίνισης, έτσι ώστε το pHνα διατηρηθεί
τουλάχιστον επί µία ώρα σε τιµή κατώτερη του 6.
6.Όταν εντοπίζεται κίνδυνος εισαγωγής εξωτικής ζωονόσου ή άλλος
κίνδυνος για την υγεία των ζώων, είναι δυνατό να επιβληθούν
πρόσθετοι όροι για την προστασία της υγείας των ζώων, σύµφωνα µε
τη διαδικασία που ορίζεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
Ειδικές απαιτήσεις για τη ζελατίνη και τις υδρολυµένες πρωτεΐνες
Εκτός από τους γενικούς όρους του κεφαλαίου Ι, ισχύουν και οι
ακόλουθοι όροι:.
Α.Κανόνες µεταποίησης για τη ζελατίνη
1.α) Η ζελατίνη πρέπει να παράγεται µε επεξεργασία η οποία εξασφα-
λίζει ότι το αµεταποίητο υλικό της κατηγορίας 3 υποβάλλεται σε
επεξεργασία µε οξύ ή αλκάλιο και στη συνέχεια σε µία ή περισσό-
τερες πλύσεις. Το pHπρέπει να προσαρµόζεται αναλόγως. Η
ζελατίνη πρέπει να εξάγεται µε µία ή περισσότερες διαδοχικές
θερµάνσεις, και στη συνέχεια να υποβάλλεται σε καθαρισµό µε
διήθηση και αποστείρωση.
β) Αφού υποβληθεί στις επεξεργασίες που αναφέρονται στο στοιχείο
α), η ζελατίνη πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία ξήρανσης και,
ενδεχοµένως, σε επεξεργασία κονιοποίησης ή ελασµατοποίησης.
γ) Απαγορεύεται η χρησιµοποίηση συντηρητικών, εκτός από
διοξείδιο του θείου και υπεροξείδιο του υδρογόνου.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 63
▼B
2.Η ζελατίνη πρέπει να συσκευάζεται σε πρώτη και δεύτερη
συσκευασία, να αποθηκεύεται και να µεταφέρεται υπό ικανοποιητικές
συνθήκες υγιεινής. Ειδικότερα:
α) πρέπει να διατίθεται αίθουσα για την αποθήκευση των υλικών
πρώτης και δεύτερης συσκευασίας ·
β) η πρώτη και η δεύτερη συσκευασία πρέπει να πραγµατοποιείται σε
αίθουσα ή σε χώρο που προορίζεται για τον σκοπό αυτό ·και
γ) οι συσκευασίες που περιέχουν ζελατίνη πρέπει να φέρουν την
ένδειξη «Ζελατίνη κατάλληλη για ζωική κατανάλωση ».
Β.Κανόνες επεξεργασίας για τα προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών
3.Τα προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών πρέπει να παράγονται µε µέθοδο
παραγωγής που θα εµπεριέχει τα κατάλληλα µέτρα για να ελαχιστο-
ποιηθεί ο κίνδυνος µόλυνσης αµεταποίητου υλικού της κατηγορίας.
Το µοριακό βάρος των υδρολυµένων πρωτεϊνών πρέπει να είναι κάτω
των 10 000 Dalton.
Επιπλέον, οι υδρολυµένες πρωτεΐνες που προέρχονται εν µέρει ή εξ
ολοκλήρου από δέρµατα µηρυκαστικών παράγονται σε µονάδα µετα-
ποίησης που λειτουργεί αποκλειστικά για την παραγωγή
υδρολυµένων πρωτεϊνών, µε τη χρήση µεθόδου στην οποία εµπεριέ-
χεται η προετοιµασία αµεταποίητου υλικού της κατηγορίας 3 µε
αλάτιση, ασβέστωση και εντατική πλύση και στη συνέχεια:
α) έκθεση του υλικού σε pHανώτερο του 11 για περισσότερες από
τρεις ώρες, σε θερµοκρασία µεγαλύτερη των 80 ºCκαι στη συνέ-
χεια σε θερµική επεξεργασία άνω των 140 ºCεπί 30 λεπτά, υπό
πίεση ανώτερη των 3,6 bar·
β) έκθεση του υλικού σε pH 1 έως 2, στη συνέχεια σε pHανώτερο του
11, η οποία ακολουθείται από θερµική επεξεργασία στους 140 ºC
επί 30 λεπτά υπό πίεση 3 bar·ή
γ) ισοδύναµη µέθοδος παραγωγής η οποία εγκρίνεται σύµφωνα µε τη
διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.
Γ.Εισαγωγή
4.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή ζελατίνης και
προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών εάν:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιλαµβάνονται στον
κατάλογο του µέρους XIτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από µονάδα µεταποίησης που περιλαµβάνεται στον
κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4 ·
γ) έχουν παραχθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονι-
σµού ·και
δ) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό που προβλέπεται στο
άρθρο 29 παράγραφος 6.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII
Ειδικές απαιτήσεις για το όξινο φωσφορικό ασβέστιο
Εκτός από τους γενικούς όρους του κεφαλαίου Ι, ισχύουν και οι
ακόλουθοι όροι:
Α.Κανόνες επεξεργασίας
1.Το όξινο φωσφορικό ασβέστιο πρέπει να παράγεται µε διεργασία που:
α) εξασφαλίζει την πλήρη κονιορτοποίηση και την απολίπανση όλου
του υλικού της κατηγορίας 3 που προέρχεται από οστά µε καυτό
νερό και την επεξεργασία του µε αραιό υδροχλωρικό οξύ (σε
ελάχιστη συγκέντρωση 4 %και pHµικρότερο του 1,5) επί τουλάχι-
στον δύο ηµέρες ·
β) µετά την ανωτέρω διαδικασία, ακολουθεί επεξεργασία µε ασβέστιο,
οπότε καταβυθίζεται ίζηµα όξινου φωσφορικού ασβεστίου µε pH 4
έως 7 ·και
γ) τελικά, ξηραίνεται µε αέρα το καταβυθιζόµενο ίζηµα επί 15 λεπτά
σε θερµοκρασία 65 ºCέως 325 ºCστο σηµείο εισόδου και σε τελική
θερµοκρασία µεταξύ 30 ºCκαι 65 ºC,ή2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 64
▼M1
▼B
▼M1
▼M1
µε ισοδύναµη επεξεργασία, η οποία εγκρίνεται σύµφωνα µε τη διαδι-
κασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.
2.Όταν το όξινο φωσφορικό ασβέστιο προέρχεται από οστά από τα
οποία έχει αφαιρεθεί το λίπος, τα οστά αυτά πρέπει να είναι
κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ύστερα από επιθεώρηση πριν
και µετά τη σφαγή.
Β.Εισαγωγές
3.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή όξινου φωσφο-
ρικού ασβεστίου εάν:
α) προέρχεται από τρίτες χώρες που περιλαµβάνονται στον κατάλογο
του µέρους XIτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από µονάδα µεταποίησης η οποία αναγράφεται στον
κατάλογο που αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4 ·
γ) έχει παραχθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού ·
και
δ) συνοδεύεται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται
στο άρθρο 29 παράγραφος 6.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VIII
Ειδικές απαιτήσεις για το φωσφορικό ασβέστιο
Εκτός από τους γενικούς όρους του κεφαλαίου Ι, ισχύουν και οι
ακόλουθοι όροι:
A.Κανόνες επεξεργασίας
1.Το φωσφορικό ασβέστιο πρέπει να παράγεται µε διεργασία που εξασ-
φαλίζει:
α) ότι όλα τα υλικά της κατηγορίας 3 από οστά κονιορτοποιούνται και
το λίπος τους αφαιρείται σε αντίρροπο ρεύµα µε καυτό νερό (θραύ-
σµατα οστών µικρότερα των 14 mm)·
β) η άλεση των θραυσµάτων κάτω του 1 mmπριν από το ψήσιµο και
συνεχής βρασµός µε ατµό στους 145 ºCεπί 30 λεπτά υπό πίεση
4bars·
γ) διαχωρισµός του ζωµού των πρωτεϊνών από τον υδροξυαπατίτη
(φωσφορικό ασβέστιο) µε φυγοκέντρηση ·και
δ) κοκκοποίηση του φωσφορικού ασβεστίου µετά την ξήρανση σε
στρώµα υγρού µε αέρα στους 200 ºC·ή
από ισοδύναµη µέθοδο παραγωγής η οποία εγκρίνεται σύµφωνα µε τη
διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.
B.Εισαγωγές
2.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή φωσφορικού
ασβεστίου εάν:
α) προέρχεται από τρίτες χώρες που περιλαµβάνονται στον κατάλογο
του µέρους XIτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από εγκατάσταση µεταποίησης η οποία αναγράφεται
στον κατάλογο που αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 4 ·
γ) έχει παραχθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού ·
και
δ) συνοδεύεται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται
στο άρθρο 29 παράγραφος 6.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 65
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIII
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ∆ΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΩΝ ΖΩΩΝ
ΣΥΝΤΡΟΦΙΑΣ, ∆ΕΡΜΑΤΙΝΩΝ ΚΟΚΑΛΩΝ ΓΙΑ ΣΚΥΛΟΥΣ ΚΑΙ
ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Απαιτήσεις για την έγκριση µονάδων παραγωγής τροφών ζώων
συντροφιάς και τεχνικών προϊόντων
Οι µονάδες παραγωγής τροφών ζώων συντροφιάς και προϊόντων τεχνικής
καθαριότητας, πλην των βιολογικών λιπασµάτων, των βελτιωτικών του
εδάφους και των παραγώγων λίπους των υλικών της κατηγορίας 2, πρέπει
να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:
1.πρέπει να διαθέτουν επαρκείς χώρους για την αποθήκευση και την
επεξεργασία του εισερχόµενου υλικού σε συνθήκες πλήρους
ασφάλειας, και
2.πρέπει να διαθέτουν επαρκείς χώρους για την τελική διάθεση ζωικών
υποπροϊόντων µετά την παραγωγή των προϊόντων σύµφωνα µε τον
παρόντα κανονισµό ή το υλικό αυτό πρέπει να αποστέλλεται σε
µονάδα µεταποίησης ή σε µονάδα αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης,
σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Απαιτήσεις για τροφές ζώων συντροφιάς και για τα δερµάτινα κόκαλα για
σκύλους
Α.Πρώτες ύλες
1.Τα µόνα ζωικά υποπροϊόντα που µπορούν να χρησιµοποιούνται για την
παραγωγή τροφών για ζώα συντροφιάς και δερµάτινων κοκάλων για
σκύλους είναι εκείνα που αναφέρονται στο άρθρο 6 παράγραφος 1
στοιχεία α) έως ι). Ωστόσο η πρώτη ύλη τροφής για ζώα συντροφιάς
πρέπει να παρασκευάζεται µόνο από ζωικά υποπροϊόντα που αναφέ-
ρονται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο α).
Β.Πρότυπα επεξεργασίας
2.Οι κονσερβοποιηµένες τροφές για ζώα συντροφιάς πρέπει να υποβάλ-
λονται σε θερµική επεξεργασία σε ελάχιστη τιµή Fc 3,0.
3.Οι µεταποιηµένες τροφές ζώων συντροφιάς πλην των κονσερβοποιη-
µένων πρέπει να υποβάλλονται σε θερµική επεξεργασία τουλάχιστον
90 ºCσε όλη τους τη µάζα. Μετά την επεξεργασία πρέπει να λαµβά-
νονται όλες οι προφυλάξεις για να εξασφαλίζεται ότι το προϊόν δεν
εκτίθεται σε κίνδυνο µόλυνσης. Το προϊόν πρέπει να συσκευάζεται
σε νέο υλικό συσκευασίας.
4.Τα δερµάτινα κόκαλα για σκύλους πρέπει να υπόκεινται σε θερµική
επεξεργασία κατά τη διάρκεια διεργασίας που είναι επαρκής για να
καταστρέψει τους παθογόνους οργανισµούς (περιλαµβανοµένης της
σαλµονέλας). Μετά τη µεταποίηση πρέπει να λαµβάνονται όλες οι
προφυλάξεις για να εξασφαλίζεται ότι το προϊόν δεν εκτίθεται σε
κίνδυνο µόλυνσης. Το προϊόν πρέπει να συσκευάζεται σε νέο υλικό
συσκευασίας.
5.Η πρώτη ύλη για την παρασκευή τροφών για ζώα συντροφιάς πρέπει
να συσκευάζεται σε νέο υλικό συσκευασίας που αποκλείει οποιαδή-
ποτε διαρροή. Πρέπει να λαµβάνονται αποτελεσµατικά µέτρα για να
εξασφαλίζεται ότι το προϊόν δεν εκτίθεται σε κίνδυνο µόλυνσης καθ '
όλη την αλυσίδα παραγωγής µέχρι το σηµείο πώλησης. Η ένδειξη
«αποκλειστικά τροφή ζώων συντροφιάς »πρέπει να είναι ευδιάκριτη
και ορατή στη συσκευασία.
6.Κατά τη διάρκεια της παρασκευής ή /και της αποθήκευσης (προ της
αποστολής) λαµβάνονται τυχαία δείγµατα ώστε να ελέγχεται η
συµµόρφωσή τους µε τα ακόλουθα πρότυπα:
Salmonella: απουσία σε 25 gr, n = 5, c = 0, m = 0, M = 0,
Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 σε 1 g2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 66
▼M1
▼M1
όπου:
n= ο αριθµός των προς έλεγχο δειγµάτων
m= κατώτατη τιµή για τον αριθµό των βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
κρίνεται ικανοποιητικό εφόσον ο αριθµός των βακτηρίων σε
όλα τα δείγµατα δεν υπερβαίνει το m,
Μ =µέγιστη τιµή για τον αριθµό βακτηρίων ·το αποτέλεσµα
θεωρείται µη ικανοποιητικό αν ο αριθµός βακτηρίων σε ένα ή
περισσότερα δείγµατα είναι ίσος ή ανώτερος από M·και
c= αριθµός των δειγµάτων στον οποίο ο αριθµός των βακτηρίων
µπορεί να κυµαίνεται µεταξύ mκαι Μ. Το δείγµα θεωρείται
αποδεκτό εάν ο αριθµός των βακτηρίων των υπολοίπων
δειγµάτων είναι ίσος ή κατώτερος από m.
Ωστόσο για τις κονσερβοποιηµένες τροφές ζώων συντροφιάς
που έχουν υποβληθεί σε θερµική επεξεργασία της παραγράφου
2, η δειγµατοληψία και ο έλεγχος για Salmonella και Enterobac-
teriaceae ενδέχεται να µην είναι αναγκαίοι.
Γ.Εισαγωγές
7.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή τροφών ζώων
συντροφιάς και δερµάτινων κοκάλων για σκύλους εάν:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες αναγράφονται στον
κατάλογο του µέρους Xτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από µονάδες παραγωγής τροφών για ζώα συντροφιάς,
οι οποίες είναι εγκεκριµένες από την αρµόδια αρχή της τρίτηςχώρας και πληρούν τους ειδικούς όρους που ορίζονται στον
παρόντα κανονισµό ·
γ) έχουν παραχθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονι-
σµού ·
δ) συνοδεύονται:
i)σε περίπτωση κονσερβοποιηµένης τροφής ζώων συντροφιάς, µε
πιστοποιητικό σύµφωνο µε το υπόδειγµα που παρουσιάζεται
στο κεφάλαιο 3 µέρος Α του παραρτήµατος X·
ii)σε περίπτωση µεταποιηµένων τροφών για ζώα συντροφιάς,
πλην των κονσερβοποιηµένων από το πιστοποιητικό που είναι
σύµφωνο µε το υπόδειγµα το οποίο παρουσιάζεται στο
κεφάλαιο 3 µέρος Β του παραρτήµατος X·
iii)σε περίπτωση δερµάτινων κοκάλων για σκύλους, από το πιστο-
ποιητικό που είναι σύµφωνο µε το υπόδειγµα το οποίο
παρουσιάζεται στο κεφάλαιο 3 µέρος Γ του παραρτήµατος X,ή
iv)σε περίπτωση πρώτης ύλης τροφών για ζώα συντροφιάς, από το
πιστοποιητικό που είναι σύµφωνο µε το υπόδειγµα το οποίο
παρουσιάζεται στο κεφάλαιο 3 µέρος ∆ του παραρτήµατος X.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
Απαιτήσεις για κόπρο, µεταποιηµένη κόπρο και προϊόντα µεταποιηµένης
κόπρου
I.Αµεταποίητη κόπρος
Α. Εµπόριο
1.α) Απαγορεύεται το εµπόριο αµεταποίητης κόπρου ειδών ζώων εκτός
από τα πουλερικά ή τα ιπποειδή, µε εξαίρεση την κόπρο:
i)που προέρχεται από περιοχή η οποία δεν υπόκειται σε περιορι-
σµούς λόγω σοβαρής µεταδοτικής νόσου, και
ii)προορίζεται για επίστρωση στο έδαφος, υπό την επίβλεψη των
αρµόδιων αρχών, σε έκταση που αποτελεί µέρος µίας µόνο
εκµετάλλευσης η οποία βρίσκεται και από τις δύο πλευρές των
συνόρων δύο κρατών µελών.
β) Εντούτοις, οι αρµόδιες αρχές µπορούν να χορηγήσουν ειδική
έγκριση για την εισαγωγή στην επικράτειά τους:
i)κόπρου που προορίζεται για µεταποίηση σε τεχνική µονάδα ή
σε µονάδα βιοαερίου ή σε µονάδα λιπασµατοποίησης, εγκεκρι-
µένη από τις αρµόδιες αρχές, σύµφωνα µε τις διατάξεις του
παρόντος κανονισµού, µε στόχο την παραγωγή των προϊόντων
που αναφέρονται κατωτέρω στο σηµείο ΙΙ. Κατά τη χορήγηση2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 67
▼B
▼B
έγκρισης για τις εν λόγω µονάδες, η αρµόδια αρχή πρέπει να
λαµβάνει υπόψη την προέλευση της κόπρου, ή
ii)κόπρου που προορίζεται για επίστρωση σε γεωργική εκµετάλ-
λευση. Αυτή η εµπορική συναλλαγή είναι δυνατό να
πραγµατοποιηθεί µόνο µε τη σύµφωνη γνώµη των αρµόδιων
αρχών και των δύο κρατών µελών, προέλευσης και προορισµού.
Όταν παρέχεται η συναίνεση, οι αρµόδιες αρχές πρέπει να
λαµβάνουν υπόψη κυρίως την προέλευση της κόπρου, τον τόπο
προορισµού και τα θέµατα υγείας και ασφάλειας των ζώων.
Στις περιπτώσεις αυτές, η κόπρος πρέπει να συνοδεύεται µε υγειο-
νοµικό πιστοποιητικό το οποίο αντιστοιχεί στο υπόδειγµα που
συντάσσεται σύµφωνα µε τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο
33 παράγραφος 2.
2.Το εµπόριο αµεταποίητης κόπρου πουλερικών υπόκειται στους
ακόλουθους όρους:
α) η κόπρος πρέπει να προέρχεται από περιοχή η οποία δεν υπόκειται
σε περιορισµούς λόγω της ψευδοπανώλους των πτηνών ή της
γρίπης των πτηνών ·
β) επιπλέον, η αµεταποίητη κόπρος από σµήνη πουλερικών που έχουν
εµβολιασθεί κατά της ψευδοπανώλους των πτηνών δεν πρέπει να
αποστέλλεται σε περιοχή η οποία υπόκειται σε καθεστώς µη εµβο-
λιασµού κατά της ψευδοπανώλους των πτηνών, σύµφωνα µε το
άρθρο 15 παράγραφος 2 της οδηγίας 90 /539/ ΕΟΚ (1),και
γ) η κόπρος πρέπει να συνοδεύεται από υγειονοµικό πιστοποιητικό
παρόµοιο µε το υπόδειγµα που συντάσσεται σύµφωνα µε τη διαδι-
κασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.
3.Το εµπόριο αµεταποίητης κόπρου ιπποειδών δεν υπόκειται σε όρους
σχετικά µε την υγεία των ζώων.
Β. Εισαγωγές
4.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή αµεταποίητης
κόπρου εάν:
α) προέρχεται από τρίτες χώρες που περιλαµβάνονται στον κατάλογο
του µέρους IXτου παραρτήµατος XI·
β) πληροί, ανάλογα µε τα εξεταζόµενα είδη ζώων, τις απαιτήσεις που
αναφέρονται στο σηµείο 1 στοιχείο α) ·
γ) συνοδεύεται από υγειονοµικό πιστοποιητικό που προβλέπεται στο
άρθρο 29 παράγραφος 6.
II.Μεταποιηµένη κόπρος και µεταποιηµένα προϊόντα µε βάση την κόπρο
Α. ∆ιάθεση στην αγορά
5.Η διάθεση στην αγορά µεταποιηµένης κόπρου και µεταποιηµένων
προϊόντων µε βάση την κόπρο υπόκειται στους ακόλουθους όρους:
α) πρέπει να προέρχονται από τεχνική µονάδα ή µονάδα βιοαερίου ή
από µονάδα λιπασµατοποίησης εγκεκριµένη από τις αρµόδιες
αρχές, σύµφωνα µε τις διατάξεις του παρόντος κανονισµού ·
β) πρέπει να έχουν υποβληθεί σε θερµική επεξεργασία τουλάχιστον
70 ºCεπί τουλάχιστον 60 λεπτά, ή σε ισοδύναµη επεξεργασία
σύµφωνα µε κανόνες που ορίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου
33 παράγραφος 2 ·
γ) πρέπει:
i)να είναι απαλλαγµένα από τη σαλµονέλα (απουσία σαλµονέλας
σε 25 gµεταποιηµένου προϊόντος) ·
ii)να είναι απαλλαγµένα από εντεροβακτηρίδια (ανάλογα µε την
περιεκτικότητα σε αερόβια µικρόβια: < 1 000 cfu ανά γραµµάριο
επεξεργασµένου προϊόντος) ·και
iii)να έχουν υποστεί µείωση της ικανότητας παραγωγής σπορίων
και τοξινών και2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 68
(1)Οδηγία 90 /539/ ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 15ης Οκτωβρίου 1990, σχετικά µε τους
όρους υγειονοµικού ελέγχου που διέπουν τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές και τιςεισαγωγές πουλερικών και αυγών για επώαση από τρίτες χώρες (ΕΕ L 303 της
31.10.1990, σ. 6 ),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την απόφαση 2000 /505/ ΕΚ
της Επιτροπής (ΕΕ L 201 της 9.8.2000, σ. 8 ).
▼B
δ) πρέπει να αποθηκεύονται κατά τρόπον ώστε να είναι αδύνατη η
ρύπανση ή η µόλυνση και η ενυδάτωση µετά την επεξεργασία.
Για το σκοπό αυτό πρέπει να αποθηκεύονται:
i)σε σφραγισµένους και µονωµένους σιρούς, ή
ii)σε ερµητικά κλειστές συσκευασίες (πλαστικούς σάκους ή
«µεγάλους σάκους »).
Β. Εισαγωγή
6.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή µεταποιηµένης
κόπρου και µεταποιηµένων προϊόντων µε βάση την κόπρο εάν:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες που περιλαµβάνονται στον κατάλογο
του µέρους IXτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από εγκατάσταση εγκεκριµένη από την αρµόδια αρχή
της τρίτης χώρας, η οποία πληροί τους ειδικούς όρους που καθορί-
ζονται στον παρόντα κανονισµό ·
γ) πληρούν τις απαιτήσεις της ανωτέρω παραγράφου 5 ·και
δ) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται
στο άρθρο 29 παράγραφος 6.
III.Γκουανό
7.Η διάθεση στην αγορά γκουανό δεν υπόκειται σε όρους σχετικά µε
την υγεία των ζώων.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
Απαιτήσεις για το αίµα και προϊόντα αίµατος που χρησιµοποιούνται για
τεχνικούςήφαρµακευτικούςσκοπούς,γιαδιάγνωση in vitroήωςαντιδρα-
στήρια εργαστηρίου, µε εξαίρεση τον ορό ιπποειδών
Α.∆ιάθεση στην αγορά
1.Η διάθεση στην αγορά προϊόντων αίµατος που καλύπτονται από το
παρόν κεφάλαιο υπόκειται στις απαιτήσεις που ορίζονται στο άρθρο
20.
Β.Εισαγωγή
2.Οι εισαγωγές αίµατος υπόκεινται στις απαιτήσεις που καθορίζονται
στο κεφάλαιο XI.
3.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή προϊόντων
αίµατος εάν:
α) προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιλαµβάνονται στον
κατάλογο του µέρους VIτου παραρτήµατος XI·
β) προέρχονται από µονάδα η οποία έχει εγκριθεί από την αρµόδια
αρχή της τρίτης χώρας, η οποία πληροί τους ειδικούς όρους που
καθορίζονται στον παρόντα κανονισµό, και
γ) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται
στο άρθρο 29 παράγραφος 6, είτε
δ) προέρχονται από τρίτη χώρα στην οποία δεν έχει καταγραφεί
κανένα κρούσµα αφθώδους πυρετού τουλάχιστον κατά τους τελευ-
ταίους 24 µήνες και κανένα κρούσµα φυσαλιδώδους στοµατίτιδας,
φυσαλιδώδους νόσου των χοίρων, πανώλους των βοοειδών, πανώ-
λους των µικρών µηρυκαστικών, νόσου της κοιλάδας του Rift,
καταρροϊκού πυρετού του προβάτου, αφρικανικής πανώλους των
ίππων, κλασικής πανώλους των χοίρων, αφρικανικής πανώλους των
χοίρων, ψευδοπανώλους των πτηνών ή γρίπης των πτηνών, κατά
τους τελευταίους 12 µήνες, στα ευπαθή είδη ζώων, και στην οποία
δεν έχει πραγµατοποιηθεί εµβολιασµός για καµία από τις ανωτέρω
νόσους, για διάστηµα τουλάχιστον 12 µηνών. Το υγειονοµικό
πιστοποιητικό µπορεί να συντάσσεται σε συνάρτηση µε τα είδη
ζώων από τα οποία έχουν παραχθεί τα προϊόντα αίµατος, είτε
ε) στην περίπτωση προϊόντων αίµατος που έχουν παραχθεί από
βοοειδή:
i)προέρχονται από περιοχή µιας τρίτης χώρας η οποία πληροί τις
απαιτήσεις του στοιχείου δ), από την οποία επιτρέπονται,
σύµφωνα µε την κοινοτική νοµοθεσία, οι εισαγωγές βοοειδών,2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 69
▼B
νωπού κρέατος ή σπέρµατος βοοειδών. Το αίµα από το οποίο
παράγονται τα προϊόντα αυτά πρέπει να προέρχεται από
βοοειδή αυτής της περιοχής της τρίτης χώρας και πρέπει να
έχει συλλεγεί:
—σε εγκεκριµένα σφαγεία, σύµφωνα µε την κοινοτική
νοµοθεσία, ή
—σε σφαγεία εγκεκριµένα και επιτηρούµενα από τις αρµόδιες
αρχές της τρίτης χώρας. Πρέπει να κοινοποιείται στην
Επιτροπή και στα κράτη µέλη η διεύθυνση και ο αριθµός
έγκρισης του σφαγείου ή πρέπει να αναγράφεται στο πιστο-
ποιητικό ·ή
ii)πρέπει να έχουν υποβληθεί σε µία από τις ακόλουθες επεξεργα-
σίες, που εγγυάται την εξάλειψη παθογόνων παραγόντων νόσων
των βοοειδών που αναφέρονται στο στοιχείο δ):
—σε θερµική επεξεργασία σε θερµοκρασία 65 ºCεπί τουλάχι-
στον τρεις ώρες, και στη συνέχεια σε έλεγχο
αποτελεσµατικότητας,
—σε ακτινοβολία σε 2,5 megarads ή σε ακτίνες γάµµα, και στη
συνέχεια σε έλεγχο αποτελεσµατικότητας,
—σε µεταβολή του pHσε pH 5 επί δύο ώρες και στη συνέχεια
σε έλεγχο αποτελεσµατικότητας,
—σε θερµική επεξεργασία σε τουλάχιστον 90 ºCσε όλη τους
τη µάζα, και στη συνέχεια σε έλεγχο αποτελεσµατικότητας,
—σε κάθε άλλη επεξεργασία η οποία αναφέρεται στο άρθρο
33 παράγραφος 2, ή
iii)πληρούν τις απαιτήσεις του κεφαλαίου X.Στην περίπτωση
αυτή, η συσκευασία δεν είναι δυνατό να ανοίγεται κατά τη
διάρκεια της αποθήκευσης και η τεχνική εγκατάσταση πρέπει
να διενεργεί µια από τις επεξεργασίες που απαριθµούνται στο
σηµείο ii).
4.Οι ειδικοί όροι που διέπουν τις εισαγωγές προϊόντων τα οποία προορί-
ζονται να χρησιµοποιηθούν για διάγνωση in vitro και ως
αντιδραστήρια εργαστηρίου, µπορούν να καθοριστούν, αν χρειαστεί,
σύµφωνα µε τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος
2.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
Απαιτήσεις για τον ορό ιπποειδών
Α.Πρώτη ύλη
1.Ο ορός πρέπει:
α) να προέρχεται από ιπποειδή τα οποία δεν παρουσιάζουν καµία από
τις σοβαρές µεταδοτικές νόσους, που αναφέρονται στην οδηγία 90 /
426/ΕΟΚ (1)ή οποιαδήποτε άλλη από τις σοβαρές µεταδοτικές
νόσους στις οποίες είναι ευπαθή τα ιπποειδή, και
β) να έχει ληφθεί σε οργανισµούς ή κέντρα που δεν υπόκεινται σε
υγειονοµικούς περιορισµούς κατ 'εφαρµογήν της προαναφερόµενης
οδηγίας.
Β.Εισαγωγή
2.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή ορού ιπποειδών
εάν:
α) προέρχεται από ιπποειδή τα οποία έχουν γεννηθεί και εκτραφεί σε
τρίτη χώρα από την οποία επιτρέπεται η εισαγωγή ίππων για
σφαγή ·
β) έχει ληφθεί, υποβληθεί σε επεξεργασία και αποσταλεί σύµφωνα µε
τους ακόλουθους όρους:
i)προέρχεται από χώρα στην οποία οι ακόλουθες νόσοι είναι
υποχρεωτικά κοινοποιήσιµες:αφρικανική πανώλη των ίππων,2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 70
(1)Οδηγία 90 /426/ ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 26ης Ιουνίου 1990, σχετικά µε τους
όρους υγειονοµικού ελέγχου που διέπουν τη διακίνηση των ιπποειδών και τιςεισαγωγές ιπποειδών προέλευσης τρίτων χωρών (ΕΕ L 224 της 18.8.1990, σ.
42)·όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την απόφαση 2001 /298/ ΕΚ της
Επιτροπής (ΕΕ L 102 της 12.4.2001, σ. 63 ).▼M1
▼B
▼B
δουρίνη, µάλις, εγκεφαλοµυελίτιδα των ίππων (όλων των τύπων,
περιλαµβανοµένου του τύπου της Βενεζουέλας), λοιµώδης
αναιµία των ιπποειδών, φυσαλιδώδης στοµατίτις, λύσσα,
άνθραξ ·
ii)έχει ληφθεί, υπό την επίβλεψη κτηνιάτρου, από ιπποειδή τα
οποία κατά τη στιγµή της συλλογής ήταν απαλλαγµένα από
κλινικά συµπτώµατα µολυσµατικής νόσου ·
iii)έχει ληφθεί από ιπποειδή τα οποία έχουν παραµείνει από τη
στιγµή της γέννησής τους στην επικράτεια ή, σε περίπτωση
επίσηµης διαίρεσης σε περιφέρειες, σύµφωνα µε την κοινοτική
νοµοθεσία, σε τµήµατα της επικράτειας µιας τρίτης χώρας στην
οποία:
—δεν έχει εκδηλωθεί κρούσµα εγκεφαλοµυελίτιδας των ίππων
τύπου Βενεζουέλας, τουλάχιστον κατά τα τελευταία δύο έτη,
—δεν έχει σηµειωθεί κρούσµα δουρίνης τουλάχιστον κατά το
τελευταίο εξάµηνο,
—δεν έχει εκδηλωθεί µάλις τουλάχιστον κατά το τελευταίο
εξάµηνο ·
iv)έχει ληφθεί από ιπποειδή τα οποία δεν ήταν παρόντα σε
εκµετάλλευση η οποία υπόκειτο σε απαγόρευση για λόγους
νόσων ζώων ή όπου:
—σε περίπτωση εγκεφαλοµυελίτιδας των ίππων, η ηµεροµηνία
σφαγής των ιπποειδών που νοσούσαν προηγείτο τουλάχι-
στον κατά έξι µήνες της ηµεροµηνίας συλλογής,
—σε περίπτωση λοιµώδους αναιµίας των ίππων, όλα τα µολυ-
σµένα ζώα εσφάγησαν και τα υπόλοιπα παρουσίασαν
αρνητική αντίδραση σε δύο δοκιµές Coggins, οι οποίες
πραγµατοποιήθηκαν µε χρονική διαφορά τριών µηνών,
—σε περίπτωση φυσαλιδώδους στοµατίτιδας, η απαγόρευση
ήρθη τουλάχιστον έξι µήνες πριν από την ηµεροµηνία
συλλογής,
—σε περίπτωση λύσσας, το τελευταίο κρούσµα κατεγράφη
τουλάχιστον ένα µήνα πριν από την ηµεροµηνία συλλογής,
—σε περίπτωση άνθρακα, το τελευταίο κρούσµα κατεγράφη
τουλάχιστον δεκαπέντε ηµέρες πριν από την ηµεροµηνία
συλλογής, ή
—εάν εσφάγησαν όλα τα ζώα των ευπαθών στη νόσο ειδών, τα
οποία βρίσκονταν στην εκµετάλλευση, και απολυµάνθηκαν
οι εγκαταστάσεις, 30 ηµέρες τουλάχιστον προ της συλλογής
(ή στην περίπτωση του άνθρακα, 15 ηµέρες τουλάχιστον) ·
v)έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί ο κίνδυνος
µόλυνσης µε παθογόνους παράγοντες κατά τη διάρκεια της
παραγωγής, του χειρισµού και της συσκευασίας ·
vi)έχει συσκευασθεί σε σφραγισµένα στεγανά δοχεία που φέρουν
σαφώς την ένδειξη «ορός ιπποειδών »και τον αριθµό µητρώου
της µονάδας συλλογής ·
γ) προέρχεται από µονάδα εγκεκριµένη από την αρµόδια αρχή της
τρίτης χώρας, η οποία πληροί τους ειδικούς όρους που καθορί-
ζονται στον παρόντα κανονισµό, και
δ) συνοδεύεται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, σύµφωνα µε το
υπόδειγµα του κεφαλαίου 4 του παραρτήµατος X.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
Απαιτήσεις για δορές και δέρµατα οπληφόρων
Α.Πεδίο εφαρµογής
1.Οι διατάξεις του παρόντος κεφαλαίου δεν εφαρµόζονται:
α) στις δορές και τα δέρµατα οπληφόρων ζώων που ικανοποιούν τις
απαιτήσεις της οδηγίας 64 /433/ ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 26ης
Ιουνίου 1964, περί υγειονοµικών προβληµάτων στον τοµέα των
ενδοκοινοτικών συναλλαγών νωπών κρεάτων (1)·
β) στις δορές και τα δέρµατα οπληφόρων που έχουν υποστεί πλήρη
επεξεργασία δέψασης ·
γ) στο «υγρό χρωµιόδερµα » (wet blue)·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 71
(1)ΕΕ 121 της 29.7.1964, σ. 2012 ·οδηγία όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την
οδηγία 95 /23/ΕΚ (ΕΕ L 243 της 11.10.1995, σ. 7 ).
▼B
δ) στα διατηρηµένα µε διατηρητικά διαλύµατα δέρµατα ·
ε) στα διατηρηµένα µε ασβέστη δέρµατα (επεξεργασία µε ασβέστη
και σε άλµη, µε pH 12 έως 13 επί τουλάχιστον οκτώ ώρες).
2.Εντός του πεδίου εφαρµογής που αναφέρεται στην παράγραφο 1, οι
διατάξεις του παρόντος κεφαλαίου εφαρµόζονται στα νωπά, σε ψύξη
και κατεργασµένα δέρµατα. Για τους σκοπούς του παρόντος κεφα-
λαίου, «κατεργασµένα δέρµατα και δορές »είναι οι δορές και τα
δέρµατα που έχουν:
α) ξηρανθεί ·
β) παστωθεί µε στεγνό αλάτι ή άλµη επί τουλάχιστον 14 ηµέρες πριν
από την αποστολή τους ·
γ) παστωθεί επί επτά ηµέρες µε θαλάσσιο αλάτι, µε την προσθήκη
ανθρακικού νατρίου 2 %·
δ) ξηρανθεί επί 42 ηµέρες σε θερµοκρασία τουλάχιστον 20 ºC,ή
ε) διατηρηθεί µε άλλη διεργασία, εκτός από τη δέψαση, η οποία διευ-
κρινίζεται σύµφωνα µε τη διαδικασία που ορίζεται στο άρθρο 33
παράγραφος 2.
Β.Εµπόριο
3.Το εµπόριο νωπών ή διατηρηµένων σε ψύξη δορών και δερµάτων
υπόκειται στους ίδιους υγειονοµικούς όρους µε αυτούς που εφαρµό-
ζονται για το νωπό κρέας, σύµφωνα µε την οδηγία 72 /461/ ΕΟΚ (1)·
4.Το εµπόριο κατεργασµένων δορών και δερµάτων επιτρέπεται υπό τον
όρο ότι το εµπορικό έγγραφο που αναφέρεται στο παράρτηµα IIσυνο-
δεύει κάθε αποστολή και πιστοποιεί ότι:
α) οι δορές και τα δέρµατα έχουν υποστεί επεξεργασία σύµφωνα µε
την παράγραφο 2 και
β) τα αποστελλόµενα εµπορεύµατα δεν έχουν έλθει σε επαφή µε άλλα
ζωικά προϊόντα ή µε ζώντα ζώα που παρουσιάζουν κίνδυνο
µετάδοσης σοβαρής µεταδοτικής νόσου.
Γ.Εισαγωγή
5.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή νωπών ή
διατηρηµένων σε ψύξη δορών και δερµάτων, εάν:
α) έχουν ληφθεί από ζώα τα οποία αναφέρονται στο άρθρο 6
παράγραφος 1 στοιχεία β) ή γ) ·
β) προέρχονται από τρίτη χώρα ή, σε περίπτωση διαίρεσης της χώρας
σε περιφέρειες, σύµφωνα µε την κοινοτική νοµοθεσία, από τµήµα
της επικράτειας τρίτης χώρας από την οποία επιτρέπονται οι
εισαγωγές νωπού κρέατος όλων των κατηγοριών και η οποία:
i)για διάστηµα τουλάχιστον 12 µηνών πριν από την αποστολή,
ήταν απαλλαγµένη από τις ακόλουθες νόσους:
—κλασική πανώλη των χοίρων,
—αφρικανική πανώλη των χοίρων,
—πανώλη των βοοειδών, και
ii)η οποία ήταν απαλλαγµένη, επί τουλάχιστον 24 µήνες πριν από
την αποστολή των προϊόντων, από τον αφθώδη πυρετό και στην
οποία, επί 12 µήνες πριν από την αποστολή, δεν πραγµατο-
ποιήθηκε εµβολιασµός κατά του αφθώδους πυρετού ·
γ) έχουν ληφθεί από:
i)ζώα τα οποία έχουν παραµείνει στην επικράτεια της χώρας
προέλευσης επί τουλάχιστον τρεις µήνες πριν να σφαγούν ή
από την ηµεροµηνία της γέννησής τους, εάν τα ζώα είναι
ηλικίας κάτω των τριών µηνών ·
ii)στην περίπτωση δορών και δερµάτων δίχηλων ζώων, τα ζώα
προέρχονται από εκµεταλλεύσεις στις οποίες δεν εκδηλώθηκε
εστία αφθώδους πυρετού κατά τις τελευταίες 30 ηµέρες και
γύρω από την οποία, σε ακτίνα δέκα χιλιοµέτρων, δεν
σηµειώθηκε κρούσµα αφθώδους πυρετού τις τελευταίες 30
ηµέρες ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 72
(1)ΕΕ L 302 της 31.12.1972, σ. 24 ·οδηγία όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την
πράξη προσχώρησης του 1994.
▼B
iii)στην περίπτωση δορών και δερµάτων χοίρων, από ζώα που
προέρχονται από εκµεταλλεύσεις στις οποίες δεν σηµειώθηκε
κρούσµα φυσαλιδώδους νόσου των χοίρων κατά τις τελευταίες
30 ηµέρες ή κλασικής πανώλους των χοίρων κατά τις τελευ-
ταίες 40 ηµέρες και γύρω από τις οποίες, σε ακτίνα δέκα
χιλιοµέτρων, δεν υπήρξε κρούσµα αυτών των νόσων κατά τις
τελευταίες 30 ηµέρες, ή
iv)ζώα τα οποία έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή υγειονο-
µικό έλεγχο στο σφαγείο, κατά το τελευταίο εικοσιτετράωρο
πριν από τη σφαγή, και δεν παρουσίασαν ίχνη αφθώδους
πυρετού, πανώλους των βοοειδών, κλασικής πανώλους των
χοίρων, αφρικανικής πανώλους των χοίρων ή φυσαλιδώδους
νόσου των χοίρων ·
δ) έχουν υποβληθεί σε όλα τα προληπτικά µέτρα για να αποτραπεί ο
κίνδυνος επιµόλυνσης µε παθογόνους παράγοντες και
ε) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, σύµφωνα µε το
υπόδειγµα του κεφαλαίου 5 µέρος Aτου παραρτήµατος X.
6.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή κατεργασµένων
δορών και δερµάτων, εάν:
α) έχουν ληφθεί από ζώα που αναφέρονται στο άρθρο 6 παράγραφος 1
στοιχεία β), γ) ή ια) ·
β) συνοδεύονται από υγειονοµικό πιστοποιητικό, σύµφωνα µε το
υπόδειγµα του κεφαλαίου 5 µέρος Β του παραρτήµατος X·
γ) προέρχονται είτε:
i)από περιοχή τρίτης χώρας ή από τρίτη χώρα η οποία δεν
υπόκειται, σύµφωνα µε την κοινοτική νοµοθεσία, σε περιορι-
σµούς λόγω εκδήλωσης εστίας σοβαρής µεταδοτικής
ασθένειας, στην οποία είναι ευπαθή τα ζώα των εξεταζόµενων
ειδών, και τα οποία έχουν υποστεί επεξεργασία σύµφωνα µε
την παράγραφο 2, ή
ii)από ζώα που προέρχονται από άλλες περιοχές µιας τρίτης
χώρας ή από τρίτες χώρες και έχουν υποστεί επεξεργασία,
σύµφωνα µε την παράγραφο 2 στοιχείο γ) ή δ) ή
iii)από µηρυκαστικά ζώα και έχουν υποστεί επεξεργασία σύµφωνα
µε την παράγραφο 2 και έχουν διατηρηθεί χωριστά για διάρκεια
21 ηµερών, ή ήταν υπό µεταφορά επί 21 ηµέρες χωρίς διακοπή.
Στην περίπτωση αυτή το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο
στοιχείο β) αντικαθίσταται από δήλωση ότι τηρεί το υπόδειγµα
του κεφαλαίου 5 µέρος Γ του παραρτήµατος X,το οποίο πιστο-
ποιεί ότι έχουν ικανοποιηθεί αυτές οι απαιτήσεις ·
δ) στην περίπτωση δερµάτων που έχουν υποστεί επεξεργασία µε
αλάτι και δερµάτων που µεταφέρονται µε πλοίο, τα δέρµατα έχουν
παστωθεί πριν από την εισαγωγή τους, για περίοδο η οποία αναφέ-
ρεται στο πιστοποιητικό που συνοδεύει την αποστολή και
ε) η αποστολή δεν έχει έλθει σε επαφή µε άλλα προϊόντα ζωικής
προέλευσης ή µε ζώντα ζώα που παρουσιάζουν κίνδυνο µετάδοσης
σοβαρής µεταδοτικής νόσου.
7.Τα νωπά, διατηρηµένα σε ψύξη ή κατεργασµένα δέρµατα και δορές
οπληφόρων πρέπει να εισάγονται σε περιέκτες, οδικά οχήµατα,
βαγόνια τραίνων ή σε δέµατα που σφραγίζονται από την αρµόδια
αρχή της τρίτης χώρας αποστολής.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII
Απαιτήσεις για τα κυνηγετικά τρόπαια
Α.Πρώτη ύλη
1.Με την επιφύλαξη των µέτρων που λαµβάνονται σύµφωνα µε τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 338 /97του Συµβουλίου, της 9ης ∆εκεµβρίου
1996, για την προστασία των ειδών άγριας πανίδας και χλωρίδας µε
τον έλεγχο του εµπορίου τους (1),τα κυνηγετικά τρόπαια:
α) οπληφόρων ζώων και πτηνών που έχουν υποστεί πλήρη επεξερ-
γασία ταρίχευσης, η οποία διασφαλίζει τη διατήρησή τους σε
θερµοκρασίες περιβάλλοντος, και2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 73
(1)ΕΕ L6 1 της 3.3.1997, σ. 1 ·κανονισµός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 1579 /2001 της Επιτροπής (ΕΕ L 209 της 2.8.2001, σ. 14 ).
▼B
β) ζώων άλλων ειδών εκτός από τα οπληφόρα και τα πτηνά,
δεν υπόκεινται σε καµία απαγόρευση ή περιορισµό για λόγους υγείας
των ζώων.
2.Με την επιφύλαξη των µέτρων που λαµβάνονται βάσει του κανονισµού
(ΕΚ) αριθ. 338 /97,τα κυνηγετικά τρόπαια οπληφόρων ζώων και πτηνών
που δεν έχουν υποστεί την επεξεργασία που αναφέρεται στο σηµείο 1
στοιχείο α) υπόκεινται στους ακόλουθους όρους. Πρέπει:
α) να λαµβάνονται από ζώα που προέρχονται από περιοχή η οποία δεν
υπόκειται σε περιορισµούς λόγω της παρουσίας σοβαρών µεταδο-
τικών νόσων, έναντι των οποίων είναι ευπαθή τα ζώα των
εξεταζόµενων ειδών, ή
β) να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στις παραγράφους 3 ή 4,
εάν λαµβάνονται από ζώα τα οποία προέρχονται από περιοχή που
υπόκειται σε περιορισµούς λόγω της παρουσίας σοβαρών µεταδο-
τικών νόσων, έναντι των οποίων είναι ευπαθή τα ζώα των
εξεταζόµενων ειδών.
3.Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια που αποτελούνται αποκλειστικά
από οστά, κέρατα, οπλές, νύχια, ελαφοκέρατα ή δόντια, τα τρόπαια
πρέπει:
α) να έχουν εµβυθιστεί σε βραστό νερό για όσο χρόνο απαιτείται για
να εξασφαλιστεί ότι έχει αφαιρεθεί κάθε ξένη ύλη εκτός από τα
οστά, τα κέρατα, τις οπλές, τα νύχια, τα ελαφοκέρατα ή τα δόντια ·
β) να έχουν απολυµανθεί µε προϊόν εγκεκριµένο από την αρµόδια
αρχή, ιδίως µε υπεροξείδιο του υδρογόνου για τα οστέινα µέρη ·
γ) να συσκευάζονται, αµέσως µετά την επεξεργασία, χωρίς να
έρχονται σε επαφή µε άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης που θα
µπορούσαν να τα µολύνουν, σε χωριστές, διαφανείς και κλειστές
συσκευασίες, έτσι ώστε να αποτρέπεται ο κίνδυνος µετέπειτα
µόλυνσης, και
δ) να συνοδεύονται από έγγραφο ή πιστοποιητικό που βεβαιώνει ότι
έχουν τηρηθεί οι ανωτέρω όροι.
4.Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια που αποτελούνται αποκλειστικά
από δορές ή δέρµατα, τα τρόπαια πρέπει:
α) να έχουν:
i)υποστεί ξήρανση ή
ii)παστωθεί µε στεγνό αλάτι ή άλµη επί τουλάχιστον 14 ηµέρες
πριν από την αποστολή τους ή
iii)να έχουν διατηρηθεί µε επεξεργασία άλλη πλην της δέψασης, η
οποία έχει εγκριθεί σύµφωνα µε τη διαδικασία που αναφέρεται
στο άρθρο 33 παράγραφος 2 ·
β) να συσκευάζονται, αµέσως µετά την επεξεργασία τους, χωρίς να
έρχονται σε επαφή µε άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης που θα
µπορούσαν να τα µολύνουν, σε χωριστές, διαφανείς και κλειστές
συσκευασίες, έτσι ώστε να αποτρέπεται η πιθανότητα µετέπειτα
µόλυνσής τους, και
γ) να συνοδεύονται από έγγραφο ή πιστοποιητικό που βεβαιώνει ότι
έχουν τηρηθεί οι ανωτέρω όροι.
Β.Εισαγωγή
5.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή κυνηγετικών
τροπαίων πτηνών και οπληφόρων ζώων τα οποία έχουν υποστεί
επεξεργασία και αποτελούνται αποκλειστικά από οστά, κέρατα, οπλές,
νύχια, ελαφοκέρατα, δόντια, δορές ή δέρµατα, και τα οποία προέρ-
χονται από τρίτες χώρες, εφόσον:
α) συνοδεύονται από πιστοποιητικό σύµφωνο µε το πρότυπο που
ορίζεται στο κεφάλαιο 6 µέρος Α του παραρτήµατος Χ, και
β) συµµορφώνονται µε τις απαιτήσεις των σηµείων 3 και 4. Πάντως,
στην περίπτωση δερµάτων που έχουν υποστεί επεξεργασία µε
άλας ή άλµη και µεταφέρονται µε πλοία, τα δέρµατα δεν χρειάζεται
να έχουν παστωθεί δεκατέσσερις ηµέρες πριν από την αποστολή,
εφόσον παστωθούν επί δεκατέσσερις ηµέρες πριν από την
εισαγωγή.
6.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή κυνηγετικών
τροπαίων από πτηνά και οπληφόρα ζώα τα οποία αποτελούνται από2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 74
▼B
ολόκληρα ανατοµικά µέρη των ζώων και δεν έχουν υποστεί καµία
επεξεργασία, από τρίτες χώρες:
α) που περιλαµβάνονται σε κάποιον από τους καταλόγους του παραρ-
τήµατος της απόφασης 94 /86/ΕΚ της Επιτροπής, της 16ης
Φεβρουαρίου 1994, για τον καθορισµό προσωρινού καταλόγου
τρίτων χωρών προέλευσης από τις οποίες τα κράτη µέλη επιτρέ-
πουν τις εισαγωγές κρεάτων άγριων θηραµάτων (1)και
β) από τις οποίες επιτρέπεται η εισαγωγή νωπού κρέατος όλων των
κατηγοριών των εξεταζόµενων ειδών,
σύµφωνα µε τις απαιτήσεις του σηµείου 7.
7.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή των κυνηγε-
τικών τροπαίων που αναφέρονται στο σηµείο 6 εάν:
α) προέρχονται από ζώα τα οποία προέρχονται από περιοχή που δεν
υπόκειται σε περιορισµούς λόγω της παρουσίας σοβαρών µεταδο-
τικών νόσων, έναντι των οποίων είναι ευπαθή τα ζώα των
εξεταζόµενων ειδών ·
β) συσκευάζονται, αµέσως µετά την επεξεργασία, χωρίς να έρχονται
σε επαφή µε άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης που θα µπορούσαν
να τα µολύνουν, σε χωριστές, διαφανείς και κλειστές συσκευασίες,
έτσι ώστε να αποτρέπεται ο κίνδυνος µετέπειτα µόλυνσης, και
γ) συνοδεύονται από πιστοποιητικό σύµφωνο µε το πρότυπο που
ορίζεται στο κεφάλαιο 6 µέρος Β του παραρτήµατος Χ.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VIII
Απαιτήσεις για το µαλλί, τις τρίχες, τις τρίχες χοίρου, τα φτερά και µέρη
φτερών
Α.Πρώτη ύλη
1.α) Το αµεταποίητο µαλλί, οι αµεταποίητες τρίχες, οι αµεταποίητες
τρίχες χοίρων και τα αµεταποίητα φτερά και µέρη φτερών πρέπει
να προέρχονται από ζώα που αναφέρονται στο άρθρο 6 παράγραφος
1 στοιχεία γ) ή ια). Πρέπει να είναι στεγνά και συσκευασµένα σε
ασφαλές περίβληµα. Ωστόσο, όταν πρόκειται για µη µεταποιηµένα
φτερά και µέρη φτερών που αποστέλλονται απευθείας από το
σφαγείο στη µονάδα µεταποίησης, η αρµόδια αρχή µπορεί να
επιτρέψει την παρέκκλιση από την απαίτηση να είναι στεγνά, υπό
την προϋπόθεση ότι:
i)λαµβάνονται όλα τα αναγκαία µέτρα για να αποφευχθεί τυχόν
εξάπλωση της νόσου ·
ii)η µεταφορά γίνεται σε στεγανούς περιέκτες ή /και οχήµατα που
πρέπει να καθαρίζονται και να απολυµαίνονται αµέσως µετά
από κάθε χρήση ·και
iii)τα κράτη µέλη κοινοποιούν στην Επιτροπή τυχόν παρεκκλίσεις
που επιτρέπουν.
β) Απαγορεύονται οι συναλλαγές τριχών χοίρου από περιοχές στις
οποίες ενδηµεί η αφρικανική πανώλη των χοίρων, µε εξαίρεση τις
τρίχες χοίρων οι οποίες:
i)έχουν βραστεί, βαφεί ή λευκανθεί ·ή
ii)έχουν υποβληθεί σε κάποια άλλη µορφή επεξεργασίας, µέσω
της οποίας εξασφαλίζεται η θανάτωση των παθογόνων οργανι-
σµών, υπό τον όρο ότι αυτό αποδεικνύεται µε πιστοποιητικό
του αρµόδιου κτηνιάτρου του τόπου καταγωγής. Η βιοµηχανική
πλύση δεν θεωρείται µορφή επεξεργασίας κατά την έννοια της
παρούσας διάταξης.
2.Οι διατάξεις της παραγράφου 1 δεν εφαρµόζονται στα διακοσµητικά
φτερά ή τα φτερά:
α) τα οποία µεταφέρονται για ίδια χρήση από ταξιδιώτες, ή
β) τα οποία αποστέλλονται σε ιδιώτες για µη βιοµηχανική χρήση.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 75
(1)ΕΕ L4 4 της 17.2.1994, σ. 33 .▼M1
▼B
▼B
Β.Εισαγωγή
3.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή χονδρών τριχών
χοίρου από τρίτες χώρες ή, σε περίπτωση διαίρεσης της χώρας σε
περιφέρειες σύµφωνα µε την κοινοτική νοµοθεσία, από περιοχές
τους, εφόσον:
α) οι τρίχες χοίρου προέρχονται από ζώα τα οποία προέρχονται και
έχουν σφαγεί σε σφαγείο στη χώρα καταγωγής, και
β) είτε:
i)η αποστολή συνοδεύεται µε πιστοποιητικό σύµφωνο µε το
πρότυπο που περιλαµβάνεται στο κεφάλαιο 7 µέρος Aτου
παραρτήµατος Xστις περιπτώσεις που δεν έχουν εκδηλωθεί
κρούσµατα αφρικανικής πανώλους των χοίρων κατά τους τελευ-
ταίους δώδεκα µήνες, ή
ii)η αποστολή συνοδεύεται µε πιστοποιητικό σύµφωνο µε το
πρότυπο που περιλαµβάνεται στο κεφάλαιο 7 µέρος Β του
παραρτήµατος Xστις περιπτώσεις που κατά τους τελευταίους
12 µήνες έχουν εκδηλωθεί ένα ή περισσότερα κρούσµατα αφρι-
κανικής πανώλους των χοίρων.
4.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή αµεταποίητου
µαλλιού, τριχών, φτερών και τµηµάτων φτερών, εάν:
α) είναι στεγνά και συσκευασµένα σε ασφαλές περίβληµα, και
β) αποστέλλονται απευθείας στην τεχνική µονάδα ή σε µονάδα ενδιά-
µεσου χειρισµού υπό συνθήκες που να αποκλείουν οποιαδήποτε
διάδοση παθογόνων παραγόντων.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IX
Απαιτήσεις για τα µελισσοκοµικά προϊόντα
Α.Πρώτη ύλη
1.Τα µελισσοκοµικά προϊόντα που προορίζονται αποκλειστικά για τη
µελισσοκοµία:
α) δεν πρέπει να προέρχονται από περιοχή που υπόκειται σε απαγό-
ρευση που συνδέεται µε:
i)την παρουσία αµερικανικής σηψιγονίας, εκτός εάν η αρµόδια
αρχή έχει αξιολογήσει τον κίνδυνο ως αµελητέο, έχει εκδώσει
ειδική άδεια για τη χρήση µόνο σε εκείνο το κράτος µέλος και
έχει λάβει όλα τα άλλα αναγκαία µέτρα για να εξασφαλίσει τη
µη εξάπλωση της νόσου ·ή
ii)µε την παρουσία ακαρίασης, εκτός εάν η περιοχή προορισµού
έχει λάβει πρόσθετες εγγυήσεις σύµφωνα µε το άρθρο 14
παράγραφος 2 της οδηγίας 92 /65/ΕΟΚ (1)·και
β) πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του άρθρου 8 στοιχείο
α) της οδηγίας 92 /65/ΕΟΚ.
Β.Εισαγωγή
2.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή µελισσοκο-
µικών προϊόντων που προορίζονται να χρησιµοποιηθούν στη
µελισσοκοµία, εάν:
α) το εµπορικό έγγραφο που συνοδεύει την αποστολή περιέχει τα
ακόλουθα στοιχεία:
i)τη χώρα καταγωγής ·
ii)την ονοµασία της εγκατάστασης παραγωγής ·
iii)τον αριθµό µητρώου της εγκατάστασης παραγωγής ·
iv)τη φύση των προϊόντων ·και2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 76
(1)Οδηγία 92 /65/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 13ης Ιουλίου 1992, που καθορίζει τους
όρους υγειονοµικού ελέγχου που διέπουν το εµπόριο και τις εισαγωγές στην
Κοινότητα ζώων, σπέρµατος, ωαρίων και εµβρύων που δεν υπόκεινται, όσοναφορά τους όρους υγειονοµικού ελέγχου, στις ειδικές κοινοτικές ρυθµίσειςπου αναφέρονται στο τµήµα Ι του παραρτήµατος Α της οδηγίας 90 /425/ ΕΟΚ
(ΕΕ L 268 της 14.9.1992, σ. 54 )·όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την
απόφαση 2001 /298/ ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ L 102 της 12.4.2001, σ. 63 ).▼M1
▼B
▼B
v)την ένδειξη: «Μελισσοκοµικά προϊόντα που προορίζονται
αποκλειστικά για να χρησιµοποιηθούν στη µελισσοκοµία και
προέρχονται από εκµετάλλευση η οποία δεν υπόκειται σε
περιορισµούς λόγω παρουσίας νόσων των µελισσών, τα οποία
συλλέγονται στο κέντρο µιας περιοχής ακτίνας τριών χιλιο-
µέτρων, η οποία δεν υπόκειται σε περιορισµούς, τουλάχιστον
επί 30 ηµέρες, λόγω παρουσίας αµερικανικής σηψιγονίας, η
οποία είναι υποχρεωτικά κοινοποιήσιµη νόσος »,και
β) φέρει τη σφραγίδα των αρµόδιων αρχών που είναι υπεύθυνες για
την επίβλεψη της εγκεκριµένης εγκατάστασης παραγωγής.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ X
Απαιτήσεις για τα οστά και τα προϊόντα µε βάση τα οστά (εκτός από το
οστεάλευρο), τα κέρατα και προϊόντα µε βάση τα κέρατα (εκτός από το
κερατάλευρο), τις χηλές και προϊόντα µε βάση τις χηλές (εκτός από το
χηλάλευρο), που προορίζονται για άλλη χρήση εκτός από τη διατροφή
των ζώων, τα οργανικά λιπάσµατα ή τα βελτιωτικά εδάφους
1.Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή οστών και
προϊόντων µε βάση τα οστά (εκτός από το οστεάλευρο), κεράτων και
προϊόντων µε βάση τα κέρατα (εκτός από το κερατάλευρο) και χηλών
και προϊόντων µε βάση τις χηλές (εκτός από το χηλάλευρο) που
προορίζονται για παραγωγή τεχνικών προϊόντων, εφόσον:
α) τα προϊόντα ξηραίνονται πριν από την εξαγωγή τους και δεν διατη-
ρούνται µε απλή ψύξη ή κατάψυξη ·
β) τα προϊόντα αποστέλλονται µόνο µέσω χερσαίας και θαλάσσιας
µεταφοράς από τη χώρα προορισµού τους απευθείας σε κοινοτικό
συνοριακό σταθµό επιθεώρησης και δεν µεταφορτώνονται σε
λιµένα ή άλλο σηµείο εκτός της Κοινότητας ·
γ) µετά τους ελέγχους των εγγράφων, που προβλέπονται στην οδηγία
97/78/ΕΚ, τα προϊόντα αποστέλλονται κατευθείαν στην τεχνική
µονάδα.
2.Κάθε αποστολή πρέπει να συνοδεύεται από:
α) εµπορικό έγγραφο που φέρει τη σφραγίδα της αρµόδιας αρχής, η
οποία είναι υπεύθυνη για τη µονάδα προέλευσης των προϊόντων,
στο οποίο αναγράφονται οι ακόλουθες πληροφορίες:
i)η χώρα προέλευσης ·
ii)η ονοµασία της µονάδας παραγωγής ·
iii)η φύση του προϊόντος (αποξηραµένο οστό /αποξηραµένο προϊόν
µε βάση τα οστά /αποξηραµένα κέρατα /αποξηραµένα προϊόντα
µε βάση τα κέρατα /αποξηραµένες χηλές /αποξηραµένα προϊόντα
µε βάση τις χηλές) και
iv)το γεγονός ότι τα προϊόντα:
—έχουν ληφθεί από υγιή ζώα που εσφάγησαν σε σφαγείο ή
—υποβλήθηκαν σε ξήρανση επί 42 ηµέρες σε µέση θερµο-
κρασία τουλάχιστον 20 ºCή
—υποβλήθηκαν σε θερµική επεξεργασία σε θερµοκρασία
πυρήνα τουλάχιστον 80 ºCπριν από την αποξήρανση ή
—υποβλήθηκαν σε καύση επί µία ώρα σε θερµοκρασία πυρήνα
τουλάχιστον 80 ºCπριν από την ξήρανση ή
—έχουν υποστεί επεξεργασία οξίνισης, κατά τρόπο ώστε να
διατηρηθεί το pH κατώτερο του 6 στον πυρήνα του
προϊόντος επί τουλάχιστον µία ώρα πριν από την ξήρανση,
και
δεν προορίζονται, σε κανένα στάδιο, να χρησιµοποιηθούν για
τη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων, ή ως οργανικά
λιπάσµατα ή βελτιωτικά εδάφους, και
β) την ακόλουθη δήλωση του εισαγωγέα, η οποία πρέπει να είναι
συνταγµένη τουλάχιστον σε µία επίσηµη γλώσσα του κράτους
µέλους µέσω του οποίου η αποστολή εισέρχεται για πρώτη φορά
στην Κοινότητα και σε τουλάχιστον µία επίσηµη γλώσσα του
κράτους µέλους προορισµού:2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 77
▼B
3.Κατά την αποστολή στην επικράτεια της Κοινότητας, το υλικό πρέπει
να είναι τοποθετηµένο σε σφραγισµένους περιέκτες ή οχήµατα ή
χύδην σε πλοίο. Εάν η µεταφορά πραγµατοποιείται σε περιέκτες,
αυτοί οι περιέκτες και, σε κάθε περίπτωση, όλα τα συνοδευτικά
έγγραφα, πρέπει να φέρουν την ονοµασία και τη διεύθυνση της
τεχνικής µονάδας.
4.Μετά το συνοριακό έλεγχο βάσει της οδηγίας 97 /78/ΕΚ, και σύµφωνα
µε τις διατάξεις του άρθρου 9 παράγραφος 4 της εν λόγω οδηγίας, τα
υλικά πρέπει να µεταφέρονται απευθείας στην τεχνική µονάδα.
5.Τηρούνται µητρώα µε την ποσότητα και τη φύση του υλικού, κατά τη
διάρκεια της παρασκευής, κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται ότι το
υλικό έχει πράγµατι χρησιµοποιηθεί για τους σκοπούς για τους
οποίους προοριζόταν.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ XI
Ζωικά υποπροϊόντα για την παραγωγή τροφών ζώων συντροφιάς και
φαρµακευτικών και άλλων τεχνικών προϊόντων
Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή ζωικών
υποπροϊόντων που προορίζονται για την παραγωγή τροφών για ζώα
συντροφιάς, φαρµακευτικών προϊόντων και άλλων τεχνικών προϊόντων
εάν:
1.προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιλαµβάνονται στον
κατάλογο του µέρους VIIτου παραρτήµατος XI·
2.αποτελούνται µόνον από τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στο
άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο α) ·
3.έχουν καταψυχθεί µε βαθιά κατάψυξη στην εγκατάσταση προέλευσης ·
4.έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποφευχθεί η επαναµόλυνση
από παθογόνους παράγοντες ·2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 78
▼B
5.έχουν συσκευασθεί σε νέες συσκευασίες που δεν επιτρέπουν καµία
διαρροή ·
6.συνοδεύονται από πιστοποιητικό σύµφωνο µε το πρότυπο που ορίζεται
στο κεφάλαιο 8 του παραρτήµατος Χ ·και
7.µετά το συνοριακό έλεγχο, ο οποίος προβλέπεται στην οδηγία 97 /78/
ΕΚ και σύµφωνα µε τους κανόνες που ορίζονται στο άρθρο 9
παράγραφος 4 της ίδιας οδηγίας, µεταφέρονται:
α) είτε απευθείας στην µονάδα παραγωγής τροφών για ζώα συντροφιάς
ή τεχνικής µονάδας, η οποία έχει παράσχει εγγυήσεις ότι τα ζωικά
υποπροϊόντα θα χρησιµοποιηθούν αποκλειστικά για τον επιτρεπό-
µενο σκοπό και ότι δεν θα εξαχθούν από τη µονάδα χωρίς να
έχουν υποστεί επεξεργασία, ή
β) σε ενδιάµεση εγκατάσταση.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ XII
Τετηγµένα λίπη για την παραγωγή ελαιοχηµικών προϊόντων
Τα κράτη µέλη οφείλουν να επιτρέπουν την εισαγωγή τετηγµένων λιπών
που προορίζονται να υποβληθούν σε µέθοδο επεξεργασίας η οποία
πληροί τουλάχιστον τα πρότυπα µιας από τις µεθόδους που περιγρά-
φονται στο παράρτηµα VIκεφάλαιο III,εάν:
1.το προϊόν µεταφέρεται αποκλειστικά µε χερσαία ή θαλάσσια
µεταφορά από τη χώρα προέλευσης κατευθείαν στο σταθµό συνο-
ριακού ελέγχου στην Κοινότητα ·
2.µετά τους ελέγχους εγγράφων που προβλέπονται στην οδηγία 97 /78/
ΕΚ και σύµφωνα µε τους κανόνες που ορίζονται στο άρθρο 9
παράγραφος 4 της ίδιας οδηγίας, τα προϊόντα µεταφέρονται στην
εγκατάσταση ελαιοχηµικών προϊόντων όπου θα υποβληθούν σε
επεξεργασία ·
3.κάθε αποστολή προϊόντων συνοδεύεται µε δήλωση του εισαγωγέα. Η
δήλωση αυτή πρέπει να δηλώνει ότι τα προϊόντα που εισάγονται
βάσει αυτού του κεφαλαίου δεν θα διατεθούν για καµία άλλη χρήση
πλην της περαιτέρω επεξεργασίας µε µέθοδο η οποία πληροί τα
πρότυπα τουλάχιστον µίας από τις µεθόδους µεταποίησης που περιγρά-
φονται στο παράρτηµα VΙ κεφάλαιο III.Η δήλωση αυτή πρέπει να
υποβάλλεται στον επίσηµο κτηνίατρο του συνοριακού σταθµού
επιθεώρησης και να αναγράφονται σε αυτή τα σχόλια του κτηνιάτρου,
στο πρώτο σηµείο εισόδου των εµπορευµάτων στην Κοινότητα, και
στη συνέχεια να συνοδεύει την αποστολή µέχρι τη µονάδα ελαιοχη-
µικής µεταποίησης.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 79
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IX
ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΥ ΕΦΑΡΜΟΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ
ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 2 ΚΑΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 3 ΓΙΑ ΤΗ ∆ΙΑΤΡΟΦΗ
ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΖΩΩΝ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ 23 ΠΑΡΑΓΡΑΦΟΣ
2
1.Το παρόν παράρτηµα εφαρµόζεται µόνο για χρήστες και κέντρα
συλλογής που έχουν εγκριθεί και καταχωρηθεί σύµφωνα µε το
άρθρο 23 παράγραφος 2 στοιχείο γ) σηµεία iv), vi) και vii). Για τους
σκοπούς του παρόντος παραρτήµατος µε τους όρους «σχετικά υλικά »
νοούνται τα ζωικά υποπροϊόντα που εξειδικεύονται στο άρθρο 23
παράγραφος 2 στοιχείο β) και παράγωγων προϊόντων τους.
2.Τα σχετικά υλικά πρέπει να µεταφέρονται στους χρήστες ή σε
κέντρα συλλογής σύµφωνα µε το παράρτηµα II.
2α. Ολόκληρα πτώµατα ζώων πρέπει να τυγχάνουν µεταχείρισης ως
υλικά της κατηγορίας 2 κατά τη συλλογή και τη µεταφορά, υπό την
επιφύλαξη της απαίτησης για αφαίρεση του υλικού ειδικού κινδύνου
για µετέπειτα τελική διάθεση προτού χρησιµοποιηθεί το υπόλοιπο
του σφαγίου για ζωοτροφές όπως ορίζεται στο άρθρο 23.
3.Τα κέντρα συλλογής πρέπει:
α) να ικανοποιούν τουλάχιστον τις ακόλουθες απαιτήσεις του παραρ-
τήµατος V:
i)του κεφαλαίου Iπαράγραφος 1 στοιχεία α), β), γ), δ) και στ) και
παράγραφοι 2, 3, 4 ·και
ii)του κεφαλαίου IIπαράγραφοι 1, 2, 4, 5, 9 ·και
β) να διαθέτουν τον απαιτούµενο εξοπλισµό για την καταστροφή των
αχρησιµοποίητων αµεταποίητων σχετικών υλικών ή πρέπει να τα
αποστέλλουν σε µονάδα µεταποίησης ή σε µονάδα αποτέφρωσης
ή συναποτέφρωσης, σύµφωνα µε τον παρόντα κανονισµό.
Τα κράτη µέλη δύνανται να επιτρέψουν να χρησιµοποιείται η µονάδα
µεταποίησης της κατηγορίας 2 ως κέντρο συλλογής.
4.Εκτός από τα µητρώα που απαιτούνται σύµφωνα µε το παράρτηµα ΙΙ,
πρέπει να καταγράφονται τα εξής στοιχεία που αφορούν τα σχετικά
υλικά:
α) στην περίπτωση των τελικών χρηστών, η ποσότητα που έχει
χρησιµοποιηθεί και η ηµεροµηνία χρήσης τους, και
β) στην περίπτωση κέντρων συλλογής:
i)η ποσότητα υλικών που υποβάλλονται σε επεξεργασία
σύµφωνα µε την παράγραφο 5 ·
ii)το ονοµατεπώνυµο και η διεύθυνση κάθε τελικού χρήστη που
αγοράζει τα υλικά ·
iii)τα κτίρια στα οποία τα υλικά θα µεταφερθούν για να χρησιµο-
ποιηθούν ·
iv)η αποστελλόµενη ποσότητα, και
v)η ηµεροµηνία αποστολής των υλικών.
5.Οι διαχειριστές κέντρων συλλογής, που προµηθεύουν σχετικά υλικά
εκτός από εντόσθια ψαριών σε τελικούς χρήστες, πρέπει να εξασφα-
λίζουν ότι τα εν λόγω υλικά:
α) υποβάλλονται σε µια από τις ακόλουθες επεξεργασίες (είτε στο
κέντρο συλλογής ή σε σφαγείο, το οποίο έχει εγκρίνει η αρµόδια
αρχή σύµφωνα µε την κοινοτική νοµοθεσία):
i)µετουσίωση µε διάλυµα χρωστικής ουσίας εγκεκριµένης από
την αρµόδια αρχή. Το διάλυµα πρέπει να έχει συγκέντρωση
τέτοια ώστε το χρωστικό αποτέλεσµα επί του υλικού να είναι
ευδιάκριτο, και ολόκληρη η επιφάνεια όλων των τεµαχίων του
υλικού να έχει καλυφθεί µε το διάλυµα, όπως ορίζεται
ανωτέρω, είτε µε εµβάπτιση του υλικού στο διάλυµα, είτε µε
ψεκασµό, είτε µε οποιονδήποτε άλλον τρόπο εφαρµογής του
διαλύµατος ·
ii)αποστείρωση, δηλαδή µε βρασµό ή µε ατµό υπό πίεση κατά
τρόπο ώστε να ψηθεί όλη η µάζα του υλικού ·ή
iii)κάθε άλλη επεξεργασία που εγκρίνεται από την αρµόδια αρχή ·
και2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 80
▼M1
▼B
▼B
β) συσκευάζονται µετά την επεξεργασία και πριν από τη διανοµή µε
συσκευασία στην οποία αναγράφονται ευκρινώς το όνοµα και η
διεύθυνση του κέντρου συλλογής καθώς και η ένδειξη «απαγο-
ρεύεται η κατανάλωση από τον άνθρωπο ».2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 81
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Χ
ΥΠΟ∆ΕΙΓΜΑΤΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΑΠΟ ΤΡΙΤΕΣ
ΧΩΡΕΣ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΤΟΥΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 82
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 83
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 84
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ΜΕΡΟΣ Α
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 85
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 86
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ΜΕΡΟΣ B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 87
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 88
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ΜΕΡΟΣ Γ
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 89
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 90
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΜΕΡΟΣ Α
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 91
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 92
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΜΕΡΟΣ B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 93
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 94
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 95
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΜΕΡΟΣ Γ
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 96
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 97
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΜΕΡΟΣ ∆
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 98
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 99
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 100
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 101
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 ΜΕΡΟΣ A
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 102
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 103
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 ΜΕΡΟΣ B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 104
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 105
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 ΜΕΡΟΣ Γ
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 106
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 107
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 ΜΕΡΟΣ Α
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 108
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 109
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 ΜΕΡΟΣ Β
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 110
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 111
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 ΜΕΡΟΣ Α
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 112
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 113
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 ΜΕΡΟΣ Β
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 114
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 115
▼B
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 116
▼B
2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 117
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ XI
ΚΑΤΑΛΟΓΟΙΤΡΙΤΩΝΧΩΡΩΝΑΠΟΤΙΣΟΠΟΙΕΣΤΑΚΡΑΤΗΜΕΛΗ
ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΤΗΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΖΩΙΚΩΝ
ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ∆ΕΝ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ
ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ
Η εγγραφή µιας χώρας σε έναν από τους ακόλουθους καταλόγους
αποτελεί αναγκαία αλλά όχι επαρκή προϋπόθεση για την εισαγωγή των
συγκεκριµένων προϊόντων από τη χώρα αυτή. Οι εισαγωγές πρέπει ναπληρούν επίσης τις σχετικές απαιτήσεις για την υγεία των ζώων και τη
δηµόσια υγεία.
ΜΕΡΟΣ I
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές γάλακτος και προϊόντων µε βάση το γάλα
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στη στήλη Bή στη στήλη Γ του
παραρτήµατος της απόφασης 95 /340/ ΕΚ.
ΜΕΡΟΣ II
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές µεταποιηµένων ζωικών πρωτεϊνών (πλην του
ιχθυάλευρου)
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ.
ΜΕΡΟΣ III
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές ιχθυάλευρου και ιχθυέλαιου
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο παράρτηµα της απόφασης 97 /296/
ΕΚ.
ΜΕΡΟΣ IV
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές τετηγµένων λιπών (πλην του ιχθυέλαιου)
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ.
ΜΕΡΟΣ V
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές προϊόντων αίµατος για πρώτες ύλες ζωοτροφών
Α. Προϊόντα αίµατος οπληφόρων
Οι τρίτες χώρες ή τµήµατα της επικράτειας των χωρών οι οποίες αναγρά-
φονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ, από τις
οποίες επιτρέπονται οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπών κρεάτων
των αντίστοιχων ειδών.
Β. Προϊόντα αίµατος άλλων ειδών
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ.
ΜΕΡΟΣ VI
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές προϊόντων αίµατος (µε εξαίρεση τα ιπποειδή) που
προορίζονται για την παραγωγή τεχνικών προϊόντων και φαρµακευτικών
προϊόντων
Α. Προϊόντα αίµατος οπληφόρων
Οι τρίτες χώρες ή τµήµατα της επικράτειας των χωρών που αναγράφονται
στο µέρος Iτου παραρτήµατος της απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ, από τις οποίες
επιτρέπονται οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπών κρεάτων των
αντίστοιχων ειδών.2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 118
▼B
Β. Προϊόντα αίµατος από άλλα είδη
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ.
ΜΕΡΟΣ VII
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές αµεταποίητων υλικών για την παρασκευή τροφών για
ζώα συντροφιάς και τεχνικών προϊόντων
Α. Αµεταποίητα υλικά από βοοειδή, αιγοπρόβατα, χοίρους και ιπποειδή
Οι τρίτες χώρες ή τµήµατα της επικράτειας των χωρών που αναγράφονται
στο µέρος Ι του παραρτήµατος της απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ, από τις οποίες
επιτρέπονται οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπών κρεάτων των
αντίστοιχων ειδών.
Β. Αµεταποίητα υλικά πουλερικών
Οι τρίτες χώρες από τις οποίες τα κράτη µέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές
νωπού κρέατος πουλερικών.
Γ. Αµεταποίητα υλικά άλλων ειδών
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ.
ΜΕΡΟΣ VIII
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές ακατέργαστων τριχών χοίρου
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ.
ΜΕΡΟΣ IX
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές κόπρου για τη βελτίωση του εδάφους
Α. Μεταποιηµένα προϊόντα κόπρου
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ.
Β. Μεταποιηµένη κόπρος ιπποειδών
Οι τρίτες χώρες που αριθµούνται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ για τα ζώντα ιπποειδή.
Γ. Αµεταποίητη κόπρος πουλερικών
Οι τρίτες χώρες από τις οποίες τα κράτη µέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές
νωπού κρέατος πουλερικών.
ΜΕΡΟΣ X
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές τροφών για ζώα συντροφιάς και δερµάτινων κοκάλων
για σκύλους
Οι τρίτες χώρες που απαριθµούνται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ και οι ακόλουθες χώρες:
(LK) Σρι Λάνκα (1),
(JP)Ιαπωνία (2),
(TW) Ταϊβάν (2).2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 119
(1)Τα δερµάτινα κόκαλα για σκύλους παρασκευάζονται αποκλειστικά από δορές
και δέρµατα οπληφόρων ζώων.
(2)Μεταποιηµένες τροφές αποκλειστικά για διακοσµητικά ψάρια ενυδρείου.
▼B
ΜΕΡΟΣ XI
Κατάλογοςτρίτωνχωρώναπότιςοποίεςτακράτηµέληµπορούνναεπιτρέ-
πουν τις εισαγωγές ζελατίνης, υδρολυµένων πρωτεϊνών και όξινου
φωσφορικού ασβεστίου
Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο µέρος Iτου παραρτήµατος της
απόφασης 79 /542/ ΕΟΚ και οι ακόλουθες χώρες:
(KR) ∆ηµοκρατία της Κορέας (1)
(MY) Μαλαισία (1)
(PK) Πακιστάν (1)
(TW) Ταϊβάν (1).2002R1774 — EL — 01.05.2003 — 001.001 — 120
(1)Αποκλειστικά ζελατίνη.