1991L0498 — EL — 22.08.1991 — 000.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B Ο∆ΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 29ης Ιουλίου 1991
για τους όρους χορήγησης προσωρινών και περιορισµένων παρεκκλίσεων από τους ειδικούς
κοινοτικούς υγειονοµικούς κανόνες για την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά νωπών
κρεάτων
(91/498/ ΕΟΚ)
(ΕΕL 268 της 24.9.1991,σ. 105)
∆ιορθώνεται από:
►C1 ∆ιορθωτικό ΕΕ L7 3 της 19.3.1992,σ. 29 (91 /498/ ΕΟΚ)
▼B
Ο∆ΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 29ης Ιουλίου 1991
για τους όρους χορήγησης προσωρινών και περιορισµένων παρεκ-
κλίσεων από τους ειδικούς κοινοτικούς υγειονοµικούς κανόνες για
την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά νωπών κρεάτων
(91/498/ ΕΟΚ)
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ:
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,και ιδίως το άρθρο της 43,
την πρόταση της Επιτροπής (1),
τη γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (2),
τη γνώµη της Οικονοµικής και Κοινωνικής Επιτροπής (3),
Εκτιµώντας:ότι τα νωπά κρέατα περιέχονται στον κατάλογο του παραρτή-
µατος IIτης συνθήκης ·ότι η εµπορία τους αποτελεί πηγή
εισοδηµάτων για µεγάλο µέρος του γεωργικού πληθυσµού ·
ότι,προκειµένου να διασφαλιστεί η ορθολογική ανάπτυξη του
τοµέα αυτού,να αυξηθεί η παραγωγικότητα,και να υπάρξουνπροοδευτικά οι συνθήκες µιας εσωτερικής αγοράς,καθορίστηκανυγειονοµικοί κανόνες για την παραγωγή και την εµπορία σεκοινοτικό επίπεδο µε την οδηγία 64 /433/ ΕΟΚ(
4),όπως τροπο-
ποιήθηκε και κωδικοποιήθηκε µε την οδηγία 91 /497/ ΕΟΚ(5)·
ότι είναι πιθανό,λόγω ορισµένων ειδικών περιστάσεων,
ορισµένες εγκαταστάσεις να µην είναι σε θέση,την 1η Ιανουα-ρίου 1993,να τηρήσουν το σύνολο των προβλεπόµενωνκανόνων ·ότι,προκειµένου να ληφθούν υπόψη τοπικές καταστά-
σεις ή για να αποφευχθεί η απότοµη διακοπή της λειτουργίας
εγκαταστάσεων,θα πρέπει να προβλεφθεί καθεστώς χορήγησης
περιορισµένων και προσωρινών παρεκκλίσεων στην περίπτωσητων εγκαταστάσεων που λειτουργούν πριν από την 1η Ιανουαρίου1992·
ότι η χορήγηση σε ορισµένους οργανισµούς ενδεχόµενης παρέκ-
κλισης από τους ειδικούς υγειονοµικούς κοινοτικούς κανόνες δεν
θίγει την υπαγωγή του συνόλου των ενεργειών παραγωγής καιεµπορίας στους κανόνες υγιεινής που καθορίζονται στην οδηγία64/433/ ΕΟΚ·
ότι οι εν λόγω παρεκκλίσεις θα πρέπει να ελέγχονται από την
Επιτροπή ώστε να προλαµβάνεται κάθε κίνδυνος κατάχρησης ·
ότι για το σκοπό αυτό,θα πρέπει να προβλεφθεί διαδικασία που
καθιερώνει στενή και αποτελεσµατική συνεργασία µεταξύ τηςΕπιτροπής και των κρατών µελών στα πλαίσια της ΜόνιµηςΚτηνιατρικής Επιτροπής,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ Ο∆ΗΓΙΑ:
Άρθρο 1
Τα κράτη µέλη µεριµνούν ώστε από την 1η Ιανουαρίου 1996:
—όλες οι εγκαταστάσεις να τηρούν τις απαιτήσεις της οδηγίας
64/433/ ΕΟΚ,1991L0498 — EL — 22.08.1991 — 000.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. C8 4 της 2. 4. 1990,σ. 100 .
(2)ΕΕ αριθ. C 183 της 15. 7. 1991.
(3)ΕΕ αριθ. C 332 της 31. 12. 1990,σ. 62 .
(4)ΕΕ αριθ. L 121 της 29. 7. 1964,σ. 2012 /64.
(5)Βλέπε σελίδα 69 της παρούσας Επίσηµης Εφηµερίδας .
▼B
—το κρέας που προέρχεται από τις εγκαταστάσεις αυτές να
είναι εφοδιασµένο µε το σήµα καταλληλότητας που προβλέ-πεται στο παράρτηµα Ι κεφάλαιο Χ της οδηγίας 64 /433/ ΕΟΚ
ή,στην περίπτωση των εγκαταστάσεων που αναφέρονται στο
άρθρο 4 της εν λόγω οδηγίας,µε το σήµα καταλληλότηταςπου προβλέπεται στην παράγραφο 3 αυτού του άρθρου.
Άρθρο 2
1. Τα κράτη µέλη µπορούν,έως τις 31 ∆εκεµβρίου 1995,να
επιτρέπουν στις εγκαταστάσεις,που κατά την ηµεροµηνία κοινο-
ποίησης της παρούσας οδηγίας δεν θα έχουν κριθεί σύµφωνες µετους όρους για την έγκρισή τους που προβλέπονται στην οδηγία64/433/ ΕΟΚ,να παρεκκλίνουν από αρισµένες από τις απαιτήσεις
που προβλέπονται ►
C1στο παράρτηµα Ι σηµεία 1 έως 14 ◄της
οδηγίας 64 /433/ ΕΟΚ,εφόσον το κρέας που προέρχεται από αυτές
τις εγκαταστάσεις φέρει την εθνική σφραγίδα.
2. Η παρέκκλιση που αναφέρεται στην παράγραφο 1 µπορεί να
χορηγηθεί µόνο στις εγκαταστάσεις που θα υποβάλουν στηναρµόδια εθνική αρχή,πριν από την 1η Απριλίου 1992,αίτησηπαρέκκλισης.
Η αίτηση αυτή πρέπει να συνοδεύεται από σχέδιο και πρόγραµµα
εργασιών στο οποίο θα προσδιορίζονται οι προθεσµίες εντός τωνοποίων η εγκατάσταση µπορεί να συµµορφωθεί µε τις απαιτήσειςπου αναφέρονται ►
C1στο πρώτο εδάφιο ◄.
Στην περίπτωση όπου ζητείται οικονοµική συνδροµή από την
Κοινότητα,µπορούν να γίνουν δεκτές µόνο οι αιτήσεις για
προγράµµατα που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της οδηγίας
64/433/ ΕΟΚ.
Τα κράτη µέλη υποβάλουν στην Επιτροπή,πριν από την 1η
Ιουλίου 1992,τον κατάλογο των εγκαταστάσεων για τις οποίεςµελετάται η χορήγηση παρέκκλισης. Ο κατάλογος αυτός πρέπεινα προσδιορίζει,ανά εγκατάσταση,τον τύπο και τη διάρκεια τωνµελετώµενων παρεκκλίσεων,τη φύση των ελέγχων που πρέπει
να πραγµατοποηθούν επί του κρέατος που προέρχεται από αυτήν
την εγκατάσταση και το προσωπικό στο οποίο ανατίθενται αυτοίοι έλεγχοι.
Η εθνική έγκριση των εγκαταστάσεων που δεν έχουν υποβάλει
αίτηση παρέκκλισης στην ηµεροµηνία που αναφέρεται στοπρώτο εδάφιο ή των οποίων η αίτηση έχει απορριφθεί από τοενδιαφερόµενο κράτος µέλος πρέπει να αποσυρθεί πριν από την1η Ιανουαρίου 1993.
Μετά την παραλαβή του καταλόγου που αναφέρεται στο τέταρτο
εδάφιο,η Επιτροπή διαθέτει προθεσµία δύο µηνών για την
εξέταση αυτού του καταλόγου και την υποβολή του,ενδεχόµενα
τροποποιηµένου,στη Μόνιµη Κτηνιατρική Επιτροπή,η οποίααποφασίζει σύµφωνα µε τη διαδικασία του άρθρου 6.
3. Ο κατάλογος των εγκαταστάσεων στις οποίες επιτρέπεται
παρέκκλιση δηµοσιεύεται από την Επιτροπή.
Άρθρο 3
Με ισχύ από 1ης Ιουλίου 1992,το άρθρο 2 της οδηγίας 88 /409/
ΕΟΚ του Συµβουλίου της 15ης Ιουνίου 1988 για τη θέσπιση
κανόνων υγιεινής για τα κρέατα που διοχετεύονται αποκλειστικάστην εθνική αγορά και για τον καθορισµό του ύψους του τέλουςπου πρέπει να εισπράτεται σύµφωνα µε την οδηγία 85 /73/ΕΟΚ
για τον έλεγχο των εν λόγω κρεάτων (
1)αντικαθίσταται από το
ακόλουθο κείµενο:1991L0498 — EL — 22.08.1991 — 000.001 — 3
(1)ΕΕ αριθ. L 194 της 22. 7. 1988,σ. 28 .
▼B
«Άρθρο 2
Από 1ης Ιανουαρίου 1996,τα κράτη µέλη θέτουν σε εφαρµογή
τις αναγκαίες διατάξεις για να εξασφαλίσουν ότι το νωπόκρέας,που παράγεται στο έδαφός τους προκειµένου ναδιατεθεί στο εµπόριο εντός τους εδάφους του,προέρχεταιαπό εγκεκριµένη εγκατάσταση,σύµφωνα µε τις διατάξειςτης οδηγίας 64 /433/ ΕΟΚ. »
Άρθρο 4
Έως τις 31 ∆εκεµβρίου 1997,επιτρέπεται στην Ελληνική ∆ηµο-
κρατία να διατηρήσει,σε αναγνωρισµένες,µε τη διαδικασία του
άρθρου 6,µειονεκτικές αραιοκατοικηµένες περιοχές,τη σφαγή
αιγοπροβάτων η οποία,από τις 15 Φεβρουαρίου έως τις 15Μαΐου,πραγµατοποιείται σε χώρους οι οποίοι δεν πληρούν τιςαπαιτήσεις των παραρτηµάτων Ι και IIτης οδηγίας 64 /433/ ΕΟΚ
και να παρεκκλίνει,όσον αφορά την απαίτηση για το ζεστό
νερό,των διατάξεων του παραρτήµατος IIσηµείο 2 στοιχείο α)
της εν λόγω οδηγίας.
Η Ελληνική ∆ηµοκρατία µεριµνά ώστε το κρέας που λαµβάνεται
στο πλαίσιο αυτής της παρέκκλισης να µπορεί να διατίθεταιαποκλειστικά στην ελληνική αγορά και µόνο αφού υποβληθείσε µεταθανάτια επιθεώρηση από επίσηµο κτηνίατρο καιεπισηµανθεί µε τη σφραγίδα που προβλέπεται στο άρθρο 4
παράγραφος Α σηµείο 3 της οδηγίας 64 /433/ ΕΟΚ.
Το Συµβούλιο επανεξετάζει το παρόν άρθρο µε βάση έκθεση της
Επιτροπής συνοδευόµενη ενδεχοµένως από προτάσεις επί τωνοποίων θα αποφασίσει µε ειδική πλειοψηφία.
Άρθρο 5
Η Οµοσπονδιακή ∆ηµοκρατία της Γερµανίας µπορεί,σύµφωνα
µε τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 6,να λάβειπρόσθετη προθεσµία για τις εγκαταστάσεις που βρίσκονται σταLänder της πρώην Λαϊκής ∆ηµοκρατίας της Γερµανίας στα
πλαίσια των τρεχουσών προγραµµάτων αναδιάρθρωσης.
Άρθρο 6
Στις περιπτώσεις που γίνεται αναφορά στη διαδικασία του
παρόντος άρθρου,οι κανόνες που εφαρµόζονται είναι εκείνοι
που προβλέπονται στο άρθρο 16 της οδηγίας 64 /433/ ΕΟΚ.
Άρθρο 7
Τα κράτη µέλη θέτουν σε ισχύ τις νοµοθετικές,κανονιστικές και
διοικητικές διατάξεις που είναι αναγκαίες για να συµµορφωθούνµε το άρθρο 2 παράγραφος 2,την 1η Ιανουαρίου 1992 και µε τιςάλλες διατάξεις της παρούσας οδηγίας την 1η Ιανουαρίου 1993.Ενηµερώνουν αµέσως την Επιτροπή σχετικά.
Οι διατάξεις αυτές,όταν θεσπίζονται από τα κράτη µέλη,αναφέ-
ρονται στην παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από την αναφορά
αυτή κατά την επίσηµη δηµοσίευσή τους. Οι λεπτοµερείς διατά-ξεις αυτής της αναφοράς εκδίδονται από τα κράτη µέλη.
Άρθρο 8
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη µέλη.1991L0498 — EL — 22.08.1991 — 000.001 — 4