1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 1481 /86ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 15ης Μαΐου 1986
περί καθορισµού των τιµών των νωπών ή διατηρηµένων δι 'απλής ψύξεως ολοκλήρων σφαγίων
αµνών, που διαπιστώνονται στις αντιπροσωπευτικές αγορές της Κοινότητας και περί του πίνακα
των τιµών ορισµένων άλλων ποιοτήτων ολοκλήρων σφαγίων προβάτων εντός της Κοινότητας
(ΕΕL 130 της 16.5.1986, σ. 12)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 2501 /86της Επιτροπής της 1ης Αυγούστου
1986 L 219 7 6.8.1986
►M2Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3679 /87της Επιτροπής της 9ης ∆εκεµ-
βρίου 1987 L 346 14 10.12.1987
►M3Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 507 /88της Επιτροπής της 25ης Φεβρουα-
ρίου 1988 L 52 20 26.2.1988
►M4Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3181 /88της Επιτροπής της 17ης Οκτω-
βρίου 1988 L 283 11 18.10.1988
►M5Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3983 /89της Επιτροπής της 20ής ∆εκεµ-
βρίου 1989 L 380 26 29.12.1989
►M6Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 54 /91της Επιτροπής της 9ης Ιανουαρίου
1991 L 7 23 10.1.1991
►M7Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 320 /91της Επιτροπής της 8ης Φεβρουα-
ρίου 1991 L 37 33 9.2.1991
►M8Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 956 /91της Επιτροπής της 18ης Απριλίου
1991 L 98 8 19.4.1991
►M9Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1681 /91της Επιτροπής της 17ης Ιουνίου
1991 L 154 7 18.6.1991
►M10Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3574 /91της Επιτροπής της 9ης ∆εκεµ-
βρίου 1991 L 338 13 10.12.1991
►M11Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 115 /92της Επιτροπής της 17ης Ιανουαρίου
1992 L 12 21 18.1.1992
►M12Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 76 /93της Επιτροπής της 18ης Ιανουαρίου
1993 L 11 6 19.1.1993
►M13Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 280 /93της Επιτροπής της 8ης Φεβρουα-
ρίου 1993 L 33 12 9.2.1993
►M14Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 322 /94της Επιτροπής της 11ης Φεβρουα-
ρίου 1994 L 41 40 12.2.1994
►M15Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 3268 /94της Επιτροπής της 21ης ∆εκεµ-
βρίου 1994 L 339 42 29.12.1994
►M16Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2947 /95της Επιτροπής της 19ης ∆εκεµ-
βρίου 1995 L 308 30 21.12.1995
►M17Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2344 /96της Επιτροπής της 9ης ∆εκεµβρίου
1996 L 319 3 10.12.1996
►M18Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2617 /97της Επιτροπής της 16ης ∆εκεµ-
βρίου 1997 L 353 13 24.12.1997
1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 2
►M19Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 383 /98της Επιτροπής της 18ης Φεβρουα-
ρίου 1998 L 48 29 19.2.1998
►M20Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2787 /98της Επιτροπής της 22ας ∆εκεµβρίου
1998 L 347 29 23.12.1998
►M21Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2733 /1999 της Επιτροπής της 21ης
∆εκεµβρίου 1999 L 328 43 22.12.1999
►M22Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 2877 /2000 της Επιτροπής της 28ης
∆εκεµβρίου 2000 L 333 57 29.12.2000
∆ιορθώνεται από:
►C1∆ιορθωτικό ΕΕ L5 9της 4.3.1988, σ. 36 (507 /88)
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 1481 /86ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 15ης Μαΐου 1986
περί καθορισµούτωντιµώντωννωπώνήδιατηρηµένωνδι 'απλής
ψύξεως ολοκλήρων σφαγίων αµνών, που διαπιστώνονται στιςαντιπροσωπευτικέςαγορέςτηςΚοινότηταςκαιπερίτουπίνακατωντιµώνορισµένωνάλλωνποιοτήτωνολοκλήρωνσφαγίωνπροβάτων
εντός της Κοινότητας
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1837 /80του Συµβουλίου της 27ης
Ιουνίου 1980 περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα του
προβείου και αιγείου κρέατος (1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 882 /86 (2),και ιδίως το άρθρο 4 και
το άρθρο 7 παράγραφος 4,
Εκτιµώντας:ότι, δυνάµει του άρθρου 4 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1837 /80,η
τιµή που διαπιστώνεται στις αντιπροσωπευτικές αγορές τηςΚοινότητας πρέπει να είναι η τιµή που θεσπίσθηκε από τις τιµέςπου διαπιστώνονται στις αντιπροσωπευτικές αγορές κάθε κράτους
µέλους για τις διάφορες κατηγορίες νωπών ή διατηρηµένων δι '
απλής ψύξεως ολοκλήρων σφαγίων προβάτων, λαµβανοµένηςυπόψη της σηµασίας καθεµιάς από τις κατηγορίες αυτές, αφενός,και της σχετικής σηµασίας του ζωικού κεφαλαίου προβάτων κάθεκράτους µέλους, αφετέρου ·
ότι, δεδοµένου ότι υπερισχύουν οι αµνοί, η πείρα έχει δείξει ότι ο
καθορισµός των τιµών της αγοράς επιτυγχάνεται καλύτερα µε
αναφορά στην τιµή της αγοράς αµνών ηλικίας κάτω των 12 µηνών ·
ότι η τιµή που διαπιστώνεται στις αντιπροσωπευτικές αγορές της
Κοινότητας δύναται να καθορισθεί στο επίπεδο του µέσου όρου
των τιµών των εν λόγω προϊόντων και οι οποίες διαπιστώνονταιστην ή στις αντιπροσωπευτικές αγορές κάθε κράτους µέλους ·ότι
αυτός ο µέσος όρος πρέπει να σταθµίζεται σύµφωνα µε τουςσυντελεστές που εκφράζουν τη σχετική σηµασία του ζωικούκεφαλαίου προβάτων κάθε κράτους µέλους ·
ότι η τιµή που διαπιστώνεται στην ή στις αντιπροσωπευτικές
αγορές κάθε κράτους µέλους δύναται να καθορισθεί στο επίπεδο
του σταθµικού µέσου των τιµών που έχουν διαπιστωθεί κατά τηδιάρκεια καθορισµένης περιόδου σε αυτό το κράτος µέλος σε ίδιοστάδιο εµπορίας ·ότι οι συντελεστές που χρησιµοποιούνται για τη
στάθµιση αυτή πρέπει να αντικατοπτρίζουν τη σχετική ποσότητακάθε κατηγορίας που τίθεται στην αγορά ·
ότι η τιµή που διαπιστώνεται στην αγορά βασίζεται στις τιµές των
σφαγίων, εξαιρουµένου του ΦΠΑ, ενώ δεν επιτρέπεται µείωση
όσον αφορά άλλες επιβαρύνσεις ·ότι οι τιµές της αγοράς
διαπιστώνονται, για το βάρος σφαγίου, όπως ορίζεται στηναπόφαση 82 /958/ΕΟΚ της Επιτροπής της 22ας ∆εκεµβρίου 1982
που ορίζει τις διατάξεις εφαρµογής των στατιστικών ερευνών πουπρόκειται να διενεργηθούν από τα κράτη µέλη σχετικά µε τα
ζωικά κεφάλαια προβατοειδών και αιγοειδών (
3)·ότι, εντούτοις, ο
ορισµός αυτός δεν θα πρέπει να χρησιµοποιείται στην περίπτωσησφαγίων νεαρών αµνών βάρους 9 έως 16 kg,έτσι ώστε να ληφθεί
υπόψη το γεγονός ότι τα ολόκληρα σφάγια που τίθενται σεεµπορία µε το κεφάλι και τα εντόσθια έχουν µεγαλύτερηεµπορική αξία ·1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 3
(1)ΕΕ αριθ. L 183 της 16. 7. 1980, σ. 1 .
(2)ΕΕ αριθ. L8 2της 27. 3. 1986, σ. 3 .
(3)ΕΕ αριθ. L 386 της 31. 12. 1982, σ. 43 .
▼B
ότι σε ορισµένα κράτη µέλη οι τιµές αυτές ορίζονται σε
συνάρτηση µε τις τιµές των ζωντανών ζώων ·ότι οι τιµές αυτές
πρέπει στη συνέχεια να µετατρέπονται µε τη βοήθεια
κατάλληλων συντελεστών ·ότι, εντούτοις, στις περιοχές όπου
γίνεται εκτίµηση κάθε ζωντανού ζώου για τον προσδιορισµό τουβάρους σφαγίου, η µετατροπή µπορεί να βασίζεται στην εν λόγωεκτίµηση ·
ότι πρέπει να υποδεικνύονται η ή οι αντιπροσωπευτικές αγορές
κάθε κράτους µέλους βάσει της αποκτηθείσας πείρας κατά τα
τελευταία έτη ·ότι, εξάλλου, για τα κράτη µέλη που έχουν
περισσότερες αντιπροσωπευτικές αγορές, πρέπει να λαµβάνεταιυπόψη ο αριθµητικός µέσος όρος ή, εν ανάγκη, ο σταθµικός µέσοςόρος των τιµών που παρατηρήθηκαν στις διάφορες αυτές αγορές ·
ότι πρέπει να θεσπισθούν οι κανόνες σχετικά µε την εφαρµογή
της ανακοίνωσης των τιµών ·
ότι, εξαιτίας, ιδίως των διατάξεων του κτηνιατρικού ή υγειονο-
µικού ελέγχου, τα ενδιαφερόµενα κράτη µέλη δύνανται νααναγκασθούν να λάβουν µέτρα, τα οποία θα έχουν επίπτωση επίτων τιµών ·ότι, σε τέτοια περίπτωση, δεν δικαιολογείται πάντα,
κατά τη διαπίστωση της τιµής στην αγορά, να λαµβάνονται υπόψη
οι τιµές που δεν αντικατοπτρίζουν την κανονική τάση της αγοράς ·
ότι πρέπει, κατά συνέπεια, να προβλέπονται ορισµένα κριτήριαπου να επιτρέπουν στην Επιτροπή να λαµβάνει υπόψη τηνκατάσταση αυτή ·ότι, επίσης, όταν η διαπίστωση των τιµών
προσφοράς είναι αδύνατη λόγω εξαιρετικών καταστάσεων ή τουεποχιακού τους χαρακτήρα, είναι απαραίτητο να θεσπισθούν
κριτήρια που να λαµβάνουν υπόψη την περίπτωση αυτή ·
ότι η Επιτροπή ∆ιαχειρίσεως Προβάτων και Αιγών δεν διατύπωσε
γνώµη µέσα στην προθεσµία που τέθηκε από τον πρόεδρό της,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Η τιµή των σφαγίων προβάτων στις αντιπροσωπευτικές αγορές
της Κοινότητας, που αναφέρεται στο άρθρο 4 παράγραφος 1 του
κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 3013 /89,ισούται µε το µέσο όρο,
σταθµισµένο µε τους συντελεστές που καθορίζονται στοπαράρτηµα Ι, των τιµών που διαπιστώθηκαν στην ή στιςαντιπροσωπευτικές αγορές κάθε ζώνης διαπιστώσεως τιµών.
Άρθρο 2
1.Σε κάθε κράτος µέλος, η τιµή των νωπών ή διατηρηµένων δι '
απλής ψύξεως ολοκλήρων σφαγίων αµνών, η οποία διαπιστώνεταισε κάθε αντιπροσωπευτική αγορά είναι ίση µε τον µέσο όρο,σταθµισµένο ενδεχοµένως από τους συντελεστές που εκφράζουντη σχετική σηµασία κάθε κατηγορίας, των τιµών που διαπιστώ-
νονται για τις κατηγορίες αυτές κατά τη διάρκεια περιόδου επτά
ηµερών σε ένα ίδιο στάδιο χονδρικού εµπορίου. Η τιµή αυτήυπολογίζεται βάσει των τιµών της αγοράς, µείον τον ΦΠΑ.
Οι τιµές της αγοράς διαπιστώνονται για το βάρος σφαγίου κατά
την έννοια της απόφασης 82 /958/ΕΟΚ. Όµως, στην περίπτωση
σφαγίων αµνών βάρους ►
M812◄έως 16 kgκαισύµφωνα µε
τησυνήθη πρακτική,οι τιµές µπορούννα διαπιστώνονται πριν από
την απεντέρωση και την αφαίρεση του κεφαλιού.
Όταν οι τιµές διαπιστώνονται για ζων βάρος, οι τιµές ανά
χιλιόγραµµο ζώντος βάρους διαιρούνται µε έναν µέγιστο συντε-λεστή µετατροπής 0,5.
Εντούτοις, όταν η συνήθης πρακτική είναι να συµπεριλαµβά-
νονται το κεφάλι και τα εντόσθια στο σφάγιο, ο µέγιστον ( SIC!1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 4
▼M6
▼B
▼B
µέγιστος) συντελεστής για τους αµνούς ζώντος βάρους 16
►M8(SIC! 21) ◄έως 28 kg,θα είναι 0,58.
Όµως, στις περιοχές όπου η διαπίστωση των τιµών βασίζεται στην
εκτίµηση του βάρους κάθε σφαγίου αµνού, η µετατροπή βασίζεταιστην εκτίµηση αυτή.
Για τις αγορές που λαµβάνονται υπόψη περισσότερες φορές κατά
τη διάρκεια της περιόδου των επτά ηµερών που αναφέρεταιανωτέρω, η τιµή κάθε κατηγορίας είναι ίση µε τον αριθµητικόµέσο όρο των τιµών που παρατηρήθηκαν για κάθε αγορά.
Όταν υπάρχουν περισσότερες αντιπροσωπευτικές αγορές σε ένα
κράτος µέλος:
α) η τιµή που διαπιστώνεται σ 'αυτό το κράτος µέλος ισούται µε
το µέσο όρο, σταθµιζόµενο από τους συντελεστές πουεκφράζουν τη σχετική σπουδαιότητα είτε κάθε αγοράς είτεκάθε κατηγορίας, των τιµών που διαπιστώνονται στις αγορέςαυτές·εντούτοις, ελλείψει πληροφοριών, οι τιµές που καταγρά-
φονται στις αντιπροσωπευτικές αγορές του κράτους µέλους
καθορίζονται λαµβάνοντας υπόψη, ιδίως, τις τελευταίεςγνωστές τιµές ·
2.Καθορίζονται στο παράρτηµα ΙΙ:
α) οι αντιπροσωπευτικές αγορές κάθε κράτους µέλους ·
β) οι κατηγορίες των ολοκλήρων σφαγίων προβάτων ·
γ) οι συντελεστές σταθµίσεως και µετατροπής που αναφέρονται
στην παράγραφο 1.
3.Οι κατηγορίες που αναφέρονται στην παράγραφο 2 στοιχείο
β) ανωτέρω καθορίζονται στο παράρτηµα III.
4.Όσον αφορά το Ηνωµένο Βασίλειο, το παρόν άρθρο
εφαρµόζεται ξεχωριστά για ►M18τη Μεγάλη Βρετανία και τη
Βόρεια Ιρλανδία ◄.
Άρθρο 3
1.Τα κράτη µέλη των οποίων η παραγωγή προβείου κρέατος
υπερβαίνει τους 200 τόνους ανά έτος ανακοινώνουν στηνΕπιτροπή, το αργότερο κάθε Πέµπτη, τις τιµές των κατηγοριών
και τους µέσους όρους των τιµών που αναφέρονται στο άρθρο 2
παράγραφος 1, που διαπιστώνονται κατά τη διάρκεια τηςπροηγούµενης εβδοµάδας από την ανακοίνωση.
3.Στις ίδιες προθεσµίες, τα κράτη µέλη που αναφέρονται στην
παράγραφο 1 ανακοινώνουν στην Επιτροπή τις τιµές που
διατίθενται για τις προβατίνες και, εφόσον είναι δυνατό, τις τιµές
των άλλων κατηγοριών που δεν αναφέρονται στο άρθρο 2.
Άρθρο 4
1.Στην περίπτωση όπου ένα ή περισσότερα κράτη µέλη
λαµβάνουν, ιδίως για κτηνιατρικούς ή υγειονοµικούς λόγους,µέτρα που επηρεάζουν την κανονική εξέλιξη των τιµών πουδιαπιστώνονται στις αγορές τους, η Επιτροπή δύναται:
—είτε να µην λαµβάνει υπόψη τις τιµές που διαπιστώνονται στην
ή στις εν λόγω αγορές,1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 5
▼M18
▼B
▼M18
▼B
▼B
—είτε να λαµβάνει υπόψη τις τελευταίες τιµές που διαπιστώ-
νονται στην ή στις εν λόγω αγορές, πριν από τη θέση σεεφαρµογή των µέτρων αυτών.
2.Όταν, σε εξαιρετικές περιπτώσεις ή λόγω του εποχιακού
χαρακτήρα της προσφοράς, δεν µπορούν να διαπιστωθούν τιµέςστην ή στις αντιπροσωπευτικές αγορές της Κοινότητας, ηΕπιτροπή µπορεί να χρησιµοποιήσει τις τελευταίες τιµές πουείχαν παρατηρηθεί στην ή στις εν λόγω αγορές.
3.Αν οι καταστάσεις που περιγράφονται στο πρώτο και το
δεύτερο εδάφιο ανωτέρω παραταθούν επί δύο διαδοχικές
εβδοµάδες, η Επιτροπή µπορεί να αποφασίσει την προσωρινή
κατάργηση της ή των εν λόγω αγορών για ανακοίνωση τιµών καιτην προσωρινή ανακατανοµή του ή των σταθµισµένων µέσωνόρων τους.
Άρθρο 5
Καταργείται ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 2657 /80της Επιτροπής (
1).
Άρθρο 6
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει στις 2 Ιουνίου 1986.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 6
(1)ΕΕ αριθ. L 276 της 20. 10. 1980, σ. 1 .
▼M22
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΥΠΟΛΟ-
ΓΙΣΜΟ ΤΗΣ ΤΙΜΗΣ ΠΟΥ ∆ΙΑΠΙΣΤΩΝΕΤΑΙ ΣΤΙΣ
ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ
Βέλγιο 0,34 %
∆ανία 0,15 %
Γερµανία 4,11 %
Ελλάδα 7,38 %
Ισπανία 21,54 %
Γαλλία 12,79 %
Ιρλανδία 8,34 %
Ιταλία 4,63 %
Λουξεµβούργο —
Κάτω Χώρες 1,77 %
Αυστρία 0,63 %
Πορτογαλία 2,05 %
Φινλανδία 0,10 %
Σουηδία 0,33 %
Μεγάλη Βρετανία 32,56 %
Βόρειος Ιρλανδία 3,28 %1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 7
▼M18
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΟΥ ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΥΠΟΨΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΘΟΡΙΣΜΟ ΤΩΝ ΤΙΜΩΝ ΠΟΥ
∆ΙΑΠΙΣΤΩΝΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΗΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣ
Α. ΒΕΛΓΙΟ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
Sint-Truiden 40 %
Anderlecht 40 %Kleine plaatselijke markten/C148/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C150Petits marchés régionaux20 %
2.Κατηγορία
Συντελεστές στάθµισης
Agneaux de boucherie/C148/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C150Slachtlammeren100 %
Β. ∆ΑΝΙΑ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές
α) Τοπικές αγορές
Η τιµή που διαπιστώνεται είναι ο σταθµικός µέσος όρος των τιµών που
διαπιστώνονται στις ακόλουθες περιοχές:
Συντελεστές στάθµισης
Nørager 40 %
β) Κλίµακα Seurop 60 %
2.Κατηγορία Συντελεστές στάθµισης
α) Τοπικές αγορές:
Lam Ekstra 33,3 %
Lam 1. Kvalitet 66,7 %
β) Κλίµακα Seurop (1)
Γ. ΟΜΟΣΠΟΝ∆ΙΑΚΗ ∆ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΤΗΣ ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
Οι τιµές που διαπιστώνονται σε κάθε οµόσπονδο κράτος πρέπει να σταθµίζονται
µέσω συντελεστών οι οποίοι κυµαίνονται κάθε εβδοµάδα και αντανακλούν τη
σχετική σηµασία του αριθµού των ζώων που έχουν σφαγεί σε κάθε οµόσπονδο
κράτος σε σύγκριση µε το σύνολο της Οµοσπονδιακής ∆ηµοκρατίας της
Γερµανίας.
2.Κατηγορίες Συντελεστές στάθµισης
Lammfleisch 100 %
∆. ΙΣΠΑΝΙΑ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
α) Τοπικές αγορές:
Albacete 12 %Barcelona 8 %Madrid 8 %Medina del Campo 14 %Talavera de la Reina 14 %Valencia 3 %Zafra 20 %
Zaragoza 16 %
β) Κλίµακα Α 5%
2.Κατηγορία
Συντελεστές στάθµισης
α) Τοπικές αγορές:
Corderos I 50 %1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 8
▼M22
▼M18
▼M18
Corderos II 50 %
β) Κλίµακα Α
C1 20 %C2 80 %
ΕΕ. ΓΑΛΛΙΑ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές
Συντελεστές στάθµισης
Ιανουάριος -
Ιούνιος Ιούλιος -∆εκέµβριος
α) Αγορά του Rungis 25 % 25 %
β) Τοπικές αγορές:
Paris 13 % 13 %
Limoges 20 % 23 %Toulouse 16 % 13 %
Avignon 16 % 16 %
γ) Κλίµακα Seurop 10 % 10 %
2.Κατηγορίες
α) Αγορά του Rungis: Όλες οι κατηγορίες αµνών εγχώριας παραγωγής που τίθενται σε
εµπορία
β) Τοπικές αγορές: Αµνοί
Κλίµακα
βάρουςΚατάστασηπάχυνσης ∆ιάπλαση Συντελεστές
στάθµισης
12-16 kg 3 E 3,79 %
U 4,55 %
R 7,20 %
O 3,79 %
4 E 2,66 %
U 3,41 %
R 4,93 %
O 3,03 %
16-19 kg 3 E 3,79 %
U 4,55 %
R 7,20 %
O 3,79 %
4 E 2,65 %
U 3,41 %
R 4,92 %
O 3,03 %
19-22 kg 3 E 3,78 %
U 4,54 %
R 7,19 %
O 3,78 %
4 E 2,65 %
U 3,41 %
R 4,92 %
O 3,03 %
γ) Κλίµακα Seurop (
1)
Ζ. ΙΡΛΑΝ∆ΙΑ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
α) Σφαγεία:
Ballyhaunis 12,8 %1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 9
▼M18
Dublin 13,1 %
Camolin 14,1 %
β) Αγορές ζώντων ζώων
Ballina 22,5 %Enniscorthy 17,0 %Fermoy 10,5 %
γ)Seurop grid 10,5 %
2.Κατηγορία Συντελεστέςστάθµισης
α) και β) Lambs 100 %
γ) Κλίµακα Seurop (
1)
Η. ΙΤΑΛΙΑ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
Roma 26 %
Foggia 16 %Bari 16 %Napoli 15 %
Messina 12 %
Ferrara 6 %Macomer 5 %Campobasso 4 %
2.Κατηγορίες
Συντελεστής στάθµισης
Agnelli da macello 100 %
Θ. ΚΑΤΩ ΧΩΡΕΣ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
Sluis
Kleinere SlachterijenΟι τιµές εξακριβώνονται σε κάθε σφαγείο
σταθµίζονται δια των συντελεστών που
ποικίλλουν κάθε εβδοµάδα και εκφράζουν
τη σχετική σηµασία του αριθµού των ζώων
που σφάζονται σε κάθε σφαγείο σε σχέση
µε το εθνικό σύνολο.
2.Κατηγορία Συντελεστές στάθµισης
Slachtlammeren (agneaux de boucherie) 100 %
Ι. ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Categories Συντελεστές στάθµισης
Alentejo Borrego I 80 %
Ribatejo Oeste Borrego I 20 %
Alentejo Borrego II 100 %
2.Κατηγορία Συντελεστές στάθµισης
Borregos I 50 %
Borregos II 50 %
Κ. ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ
1. 39Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
α) Αγορές πωλήσεως ζώντων ζώων µε
πλειστηριασµό
Αντιπροσωπευτικές αγορές πωλήσεως
ζώντων ζώων µε πλειστηριασµό στις
περιφέρειες1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 10
▼M22
▼M18
▼M18
England
WalesScotlandΟι τιµές που διαπιστώνονται σε κάθε
αντιπροσωπευτική αγορά πωλήσεως ζώντων
ζώων µε πλειστηριασµό σε κάθε περιφέρεια
σταθµίζονται διά των συντελεστών που
ποικίλλουν κάθε εβδοµάδα και εκφράζουν
τον αριθµό των αµνών που πωλούνται στις
εν λόγω αγορές σε σχέση µε το σύνολο της
περιφέρειας για όλες αυτές τις αγορές. Οι
τιµές που έχουν καθοριστεί για κάθε περι-
φέρεια σταθµίζονται επίσης µε τους
συντελεστές οι οποίοι ποικίλλουν κάθε
εβδοµάδα και εκφράζουν τον αριθµό των
αµνών που πωλούνται σε κάθε περιφέρεια
σε σχέση µε το εθνικό σύνολο για όλες τις
αγορές αυτές.
97 %
β) Κλίµακα Seurop 3 %
2.Κατηγορία
Συντελεστές στάθµισης
α) Αγορές πωλήσεως ζώντων ζώων µε
πλειστηριασµό
New-season lamb
Old-season lambΟι τιµές που διαπιστώνονται για κάθε
κατηγορία σταθµίζονται µε τους συντελε-
στές που ποικίλλουν κάθε εβδοµάδα και
εκφράζουν τη σχετική σηµασία του συνο-
λικού εκτιµώµενου βάρους σφαγίου των
αµνών σε κάθε κατηγορία σε σχέση µε το
συνολικό εκτιµώµενο βάρος σφαγίου όλων
των αµνών που γεννήθηκαν κατά τη
διάρκεια περιόδου δώδεκα µηνών πριν από
τη διάθεσή τους στο εµπόριο.
β) Κλίµακα Seurop (1)
Λ. ΒΟΡΕΙΟΣ ΙΡΛΑΝ∆ΙΑ
1.Αντιπροσωπευτικές αγορές Συντελεστές στάθµισης
α) Αγορές ζώντων ζώων:
Ballymoney 20 %
Allams, Belfast 20 %
Markethill 10 %Omagh 10 %
β)Seurop Grid 40 %
Μ. ΑΥΣΤΡΙΑ
1.Αντιπροσωπευτική αγορά: Αυστρία
Οι τιµές που διαπιστώνονται στην
αγορά αυτή είναι ο σταθµικός
µέσος όρος των τιµών που διαπι-
στώνονται στις ακόλουθες
περιοχές:
Συντελεστές στάθµισης
Ost 33 %
West 38 %
Sud 29 %
2.Κατηγορία Συντελεστές στάθµισης
Schlachtlämmer 100 %
Ν. ΦΙΝΛΑΝ∆ΙΑ
1.Αντιπροσωπευτική αγορά: Φινλανδία ·
Κλίµακα SeuropΣυντελεστές στάθµισης
100 %
2.Κατηγορία
Κλίµακα Seurop (1)1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 11
▼M22
▼M18
▼M18
Ξ. ΣΟΥΗ∆ΙΑ
1.Αντιπροσωπευτική αγορά: Σουηδία ·
Κλίµακα SeuropΣυντελεστές στάθµισης
2.Κατηγορία
Κλίµακα Seurop (1) ►M19100 %◄
(1)Μέση τιµή του βάρους για όλες τις µέσες τιµές για κάθε ποιότητα αµνών εντός της κοινοτικής κλίµακας
(κλίµακα Seurop) που διαπιστώνονται σε όλες τις εγκαταστάσεις που συµµετέχουν.
Η κοινοποίηση των τιµών αυτών πραγµατοποιούνται σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 2 του
κανονισµού ( EΟΚ) αριθ. 461/93.1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 12
▼B
▼M8
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
Οι ορισµοί των σφαγίων αµνών είναι οι ακόλουθοι:
Α. ΒΕΛΓΙΟ
Agneaux de boucherie:
SlachtlammerenΑµνοί προς σφαγή, µικρότεροι των δώδεκα µηνών
µε εκτιµώµενο βάρος σφαγίου µεταξύ 12 και 23
χιλιογράµµων
Β. ∆ΑΝΙΑ
Slagtekroppe af lam:— Ekstra: Σφάγια αµνών προς σφαγή, µικρότερων των δώδεκα
µηνών, περιλαµβάνοντα µηρούς αρκετά ανεπτυγµέ-
νους, πλάτη και οσφύς φαρδιές αρκετή
περιεκτικότητα σε κρέας καθώς επίσης και ένα
κατάλληλο στρώµα λίπους (κατ 'ανώτατο όριο ένα
εκατοστό).
Όρια βάρους:
—αµνοί γάλακτος: 12 έως 16 χιλιόγραµµα βάρος
σφαγίου,
—άλλοι αµνοί: 12 έως 23 χιλιόγραµµα βάρος
σφαγίου.
— 1. Kvalitet: Σφάγια αµνών µικρότερων των δώδεκα µηνών των
οποίων η πλάτη, οι οσφύες και οι µηροί παρουσιά-ζουν µέση περιεκτικότητα σε κρέας και κατάλληλο
στρώµα λίπους.
Όρια βάρους:
αµνοί γάλακτος: 12 έως 16 χιλιόγραµµα βάρος
σφαγίου,
άλλοι αµνοί: 12 έως 23 χιλιόγραµµα βάρος σφαγίου.
Γ. ΟΜΟΣΠΟΝ∆ΙΑΚΗ ∆ΗΜΟ-
ΚΡΑΤΙΑ ΤΗΣ ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ
Mastlammfleisch: Μέσος όρος όλων των ποιοτήτων σφαγίων αµνών
εσταυλισµένων και αµνών βοσκής ηλικίας µικρό-
τερης των δώδεκα µηνών και βάρους µεταξύ 12 και
23 χιλιογράµµων.
∆. ΙΣΠΑΝΙΑ
Corderos I: Αµνοί προς σφαγή αρσενικού ή θηλυκού γένους,
ηλικίας µικρότερης των δώδεκα µηνών και βάρους
σφάγιου µεταξύ 12 και 13 χιλιογράµµων και σφάγια
των αµνών αυτών.
Corderos II: Αµνοί προς σφαγή αρσενικού ή θηλυκού γένους,
ηλικίας µικρότερης των δώδεκα µηνών και βάρους
σφάγιου µεταξύ 13,1 και 16 χιλιογράµµων και
σφάγια των αµνών αυτών.
Ε. ΓΑΛΛΙΑ
1.Τοπικές αγορές Agneaux: Σφάγια αµνών προς σφαγή ηλικίας κάτω των
δώδεκα µηνών και βάρους µεταξύ 12 και 22
χιλιογράµµων.
Κατάστασηπαχύνσεως:— Couvert
(Appellation «Parfait»):Ένα στρώµα λίπους καλύπτει οµοιόµορφα και όχι
υπερβολικά, σχεδόν όλο το σφάγιο. ∆ύναται να
παρουσιάζει στρώµατα ελαφρώς παχύτερα στη
βάση της ουράς. Στις οσφύς ( SIC!οσφύες) παρου-
σιάζονται ραβδώσεις ένθεν και ένθεν της
σπονδυλικής στήλης. Στην εσωτερική πλευρά της
θωρακικής κοιλότητας, οι µύες µεταξύ των πλευρών
είναι ορατοί. Για τις προβατίνες οι ραβδώσεις είναι
δυνατό να µη φαίνονται, οι µύες µεταξύ των
πλευρών είναι λιγότερο ορατοί.
— Gras: Ένα στρώµα λίπους αρκετά παχύ καλύπτει εξ
ολοκλήρου το σφάγιο. Στα µέλη, το στρώµα είναι
λιγότερο παχύ. Στην εσωτερική πλευρά της θωρα-
κικής κοιλότητας µερικοί µικροί σωροί λίπους,
λεγόµενοι «Grappes», δύνανται να εµφανιστούν. Οι
µύες µεταξύ των πλευρών δύνανται να έχουν1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 13
▼M8
διεισδύσεις λίπους. Επιπλέον, ο νεφρός είναι πολύ
καλυµµένος. Για τις προβατίνες, το στρώµα του
λίπους και η µάζα των Grapes δύνανται να είναι
περισσότερο ανεπτυγµένα.
∆ιάπλαση:
—E : — Ανώτερη.
—Όλες οι κατανοµές είναι κυρτές και χαρακτηρί-
ζουν µία πολύ σηµαντική µυϊκή ανάπτυξη.
Μηρός και σέλα: κοντά, διογκωµένα και πολύ
παχιά. Η σέλα είναι µάλλον φαρδιά παρά µακριά.
Πλάτη και οσφύες: πολύ παχιές και φαρδιές µέχρι
το ύψος των ώµων.
Ώµοι: διογκωµένοι και πολύ παχείς.
—U : — Πολύ καλή.
—Οι κατανοµές είναι τουλάχιστον κυρτές στο
σύνολο και χαρακτηρίζουν µία σηµαντική µυϊκή
ανάπτυξη.
Μηρός και σέλα: στρογγυλεµένα και παχιά, η σέλα
είναι µάλλον φαρδιά παρά µακριά.
Πλάτη και οσφύες: παχιές, φαρδιές και χωρίς
κοιλότητες µέχρι το ύψος των ώµων. Νωτιαίες
αποφύσεις µη εµφανείς.
Ώµοι: διογκωµένοι και παχείς.
—R : — Καλή
—Όλες οι κατανοµές είναι τουλάχιστον ευθύ-
γραµµες και χαρακτηρίζουν ένα σύνολο µυών
παχύ.
Μηρός και σέλα: πιο µακρυά αλλά πάντα παχιά. Η
σέλα είναι αισθητά τόσο φαρδιά όσο και µακριά.
Πλάτη και οσφύες: λιγότερο πλήρεις αλλά πάντα
φαρδιές στη βάση. Η πλάτη δύναται να υπολείπεται
σε φάρδος στο ύψος των ώµων.
Νωτιαίες αποφύσεις ελαφρώς εµφανείς.
Ώµοι: υπολείπονται σε πάχος.
—O : — Αρκετά καλή.
—Οι κατανοµές είναι στο σύνολο ευθύγραµµες
ορισµένες ελαφρώς κοίλες, το σύνολο των µυών
µέσου πάχους.
Μηρός και σέλα: πολύ µακριά, υπολείπονται σε
πάχος σε όλα τα µέρη. Η σέλα είναι µάλλον µακριά
παρά φαρδιά.
Πλάτη και οσφύες: στενές, υπολείπονται σε πάχος.Νωτιαίες αποφύσεις ελαφρώς εµφανείς.Ώµοι: υπολείπονται σε πάχος.
2.Αγορά του Rungis: Μέσος όρος όλων των κατηγοριών των σφάγιων
αµνών εγχώριας παραγωγής, ηλικίας µικρότερης
των δώδεκα µηνών και βάρους µεταξύ 12 και 20
χιλιογράµµων.
ΣΤ. ΕΛΛΑ∆Α
Aµνοί Ι: Αµνοί προς σφαγή άρρενες ή θήλεις ηλικίας
µικρότερης των δώδεκα µηνών και βάρους σφάγιου
µεταξύ 12 και 14,0 χιλιογράµµων, καθώς και σφάγια
των αµνών αυτών.
Aµνοί ΙΙ: Αµνοί προς σφαγή άρρενες ή θήλεις ηλικίας
µικρότερης των δώδεκα µηνών και βάρους σφάγιου
µεταξύ 14,1 και 16 χιλιογράµµων καθώς και σφάγια
των αµνών αυτών.1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 14
▼M8
Ζ. ΙΡΛΑΝ∆ΙΑ
Lambs: Αµνοί ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών, µε εκτιµώ-
µενο ή πραγµατικό βάρος σφάγιου µεταξύ 12 και
21,5 χιλιογράµµων, όταν ( SIC!χιλιογράµµων. Όταν)
οι αµνοί πωλούνται σε παρτίδες και οι τιµές
διαπιστώνονται για ζων βάρος, το µέσο µετατρεπό-
µενο βάρος σφάγιου των αµνών της παρτίδας πρέπει
να βρίσκεται εκτός των ορίων αυτών.
Η. ΙΤΑΛΙΑ
Agnelli da macello: Αµνοί προς σφαγή αρσενικοί και θηλυκοί, ηλικίας
µικρότερης των δώδεκα µηνών και µε βάρος
σφαγίου 12 και 16 χιλιογράµµων, καθώς και τα
σφάγια αυτών των αµνών.
Θ. ΚΑΤΩ ΧΩΡΕΣ
Slachtlammeren: Μέσος όρος όλων των σφαγίων αµνών ποιότητας,
ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών, µε εκτιµώµενο ή
πραγµατικό βάρος σφάγιου µεταξύ 12 και 23
χιλιογράµµων. Όταν οι αµνοί πωλούνται σε
παρτίδες και οι τιµές διαπιστώνονται βάσει του
πραγµατικού βάρους σφάγιου, η αντιπροσωπευτική
τιµή είναι εκείνη που διαπιστώνεται ανά χιλιό-
γραµµο βάρους σφάγιου.
Ι. ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ
Borregos I: Αµνοί προς σφαγή, αρσενικού ή θηλυκού γένους,
ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών και βάρους
σφάγιου µεταξύ 12 και 13,0 χιλιογράµµων, καθώς
και σφάγια των αµνών αυτών.
Borregos II: Αµνοί προς σφαγή, αρσενικού ή θηλυκού γένους,
ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών και βάρους
σφάγιου µεταξύ 13,1 και 16 χιλιογράµµων, καθώς
και σφάγια των αµνών αυτών.
IΑ. ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ
Lambs: Αµνοί µικρότεροι των δώδεκα µηνών, εκτιµωµένου
βάρους σφαγίου που περιλαµβάνεται µεταξύ 12 και
21,5kg.Όταν οι αµνοί πωλούνται σε παρτίδες, το
µετατρεπόµενο µέσο βάρος σφαγίου των αµνών της
παρτίδας πρέπει να περιλαµβάνεται µεταξύ αυτών
των ορίων βάρους.
Ορισµόςτων κατηγοριών:
— New-season lamb: Προβατοειδή που γεννιούνται από την πρώτη
∆ευτέρα του Ιανουαρίου ενός έτους και διατίθενται
στο εµπόριο κατά τη διάρκεια του έτους αυτού, ή
γεννιούνται µετά την αρχή του Οκτωβρίου του
έτους που προηγείται εκείνου της διαθέσεώς τους
στο εµπόριο.
— Old-season lamb: Αµνοί που γεννιούνται έως την αρχή Οκτωβρίου
του έτους που προηγείται εκείνου της διαθέσεώς
τους στο εµπόριο και διατίθενται στο εµπόριο κατά
την περίοδο που εκτείνεται από την εβδοµάδα που
αρχίζει την πρώτη ∆ευτέρα του Ιουναρίου ( SIC!
Ιαουναρίου) έως την εβδοµάδα που αρχίζει τη
δεύτερη ∆ευτέρα του Μαΐου.
ΙΒ. ΒΟΡΕΙΑ ΙΡΛΑΝ∆ΙΑ
Lambs: Αµνοί ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών µε εκτιµώ-
µενο ή πραγµατικό βάρος σφάγιου µεταξύ 12 και
21,5 χιλιογράµµων. Όταν οι αµνοί πωλούνται σε
παρτίδες και οι τιµές διαπιστώνονται για ζων βάρος,
το µέσο µετατρεπόµενο βάρος σφάγιου των αµνών
της παρτίδας πρέπει να βρίσκεται εντός των ορίων
αυτών.1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 15
▼M22
▼M8
▼M10
▼M8
▼M15
M.ΑΥΣΤΡΙΑ
Schlachtlämmer: Αµνοί ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών µε βάρος
σφαγίου που εκτιµάται µεταξύ των 12 και των 22
κιλών.
N.ΦΙΝΛΑΝ∆ΙΑ
Lam: Αµνοί ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών µε βάρος
σφαγίου µεταξύ των 12 και των 23 κιλών.
Ξ. ΣΟΥΗ∆ΙΑ
Lam: Αµνοί ηλικίας κάτω των δώδεκα µηνών µε βάρος
σφαγίου µεταξύ των 12 και των 23 κιλών.1986R1481 — EL — 01.01.2001 — 003.001 — 16