2001R0912 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 912 /2001ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 10ης Μαΐου 2001
για τον καθορισµό των κανόνων εµπορίας για τα φασόλια
(ΕΕL 129 της 11.5.2001, σ. 4)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΚ)αριθ. 46 /2003 της Επιτροπής της 10ης Ιανουα-
ρίου 2003L 7 61 11.1.2003
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 912 /2001ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 10ης Μαΐου 2001
για τον καθορισµό των κανόνων εµπορίας για τα φασόλια
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 2200 /96του Συµβουλίου, της 28ης
Οκτωβρίου 1996, για την κοινή οργάνωση αγοράς στον τοµέα
των οπωροκηπευτικών (1)όπως τροποποιήθηκε τελευταία από
τον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 911 /2001 της Επιτροπής (2),και ιδίως
το άρθρο 2 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας τα ακόλουθα:
(1) Τα φασόλια περιλαµβάνονται στο παράρτηµα Iτου κανονι-
σµού (ΕΚ)αριθ. 2200 /96µεταξύ των προϊόντων για τα
οποία πρέπει να εγκριθούν κανόνες. Ο κανονισµός αριθ.
58 της Επιτροπής περί του καθορισµού των κοινών
κανόνων ποιότητας για ορισµένα προϊόντα του παραρτή-µατος IΒ του κανονισµού αριθ. 23 περί βαθµιαίας
δηµιουργίας κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα τωνοπωροκηπευτικών (
3),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από
τον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 2561 /1999 (4),αποτέλεσε αντικεί-
µενο πολλαπλών τροποποιήσεων που δεν εξασφαλίζουν τη
νοµική σαφήνεια.
(2) Συνεπώς, είναι αναγκαία η ανασύνταξη της εν λόγω κανο-νιστικής ρύθµισης και η κατάργηση του κανονισµού αριθ.58. Ως εκ τούτου, πρέπει, για λόγους διαφάνειας στην
παγκόσµια αγορά, να ληφθούν υπόψη οι κανόνες για τα
φασόλια που συνιστά η οµάδα εργασίας τυποποίησης τωναλλοιώσιµων τροφίµων και βελτίωσης της ποιότητας τηςΟικονοµικής Επιτροπής για την Ευρώπη των ΗνωµένωνΕθνών (ΕΟΚ /ΟΗΕ).
(3) Η εφαρµογή αυτών των κανόνων πρέπει να έχει ως αποτέ-
λεσµα τον αποκλεισµό από την αγορά των προϊόντων µηικανοποιητικής ποιότητας, τον προσανατολισµό τηςπαραγωγής κατά τρόπο που να ικανοποιεί τις απαιτήσειςτων καταναλωτών και τη διευκόλυνση των εµπορικών
σχέσεων µε βάση το θεµιτό ανταγωνισµό, συµβάλλοντας
έτσι στη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής.
(4) Οι κανόνες πρέπει να εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια τηςεµπορίας. Η µεταφορά σε µεγάλες αποστάσεις, η αποθή-κευση µιας ορισµένης διάρκειας ή οι διάφορες
επεξεργασίες που υφίστανται τα προϊόντα δύνανται να
συνεπάγονται ορισµένες αλλοιώσεις που οφείλονται στηβιολογική εξέλιξη αυτών των προϊόντων ή στην κατά τοµάλλον ή ήττον αλλοιώσιµη φύση τους. Πρέπει ναληφθούν υπόψη αυτές οι αλλοιώσεις στην εφαρµογή τωνκανόνων στα στάδια εµπορίας που έπονται του σταδίου
της αποστολής. Τα προϊόντα της κατηγορίας «Έξτρα »
πρέπει να αποτελέσουν αντικείµενο ιδιαίτερα φροντι-σµένης διαλογής και συσκευασίας και πρέπει ναλαµβάνεται υπόψη, όσον αφορά αυτά τα προϊόντα, µόνον ηµείωση της φρεσκάδας και της σπαργής.
(5) Τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναισύµφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης νωπώνοπωροκηπευτικών,2001R0912 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1)ΕΕL 297 της 21.11.1996, σ. 1 .
(2)Βλέπε σελίδα 3 της παρούσας Επίσηµης Εφηµερίδας.
(3)ΕΕL5 6της 7.7.1962, σ. 1606 /62.
(4)ΕΕL 310 της 4.12.1999, σ. 7 .
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Οι κανόνες εµπορίας που εφαρµόζονται στα φασόλια που
υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 0708 20 περιλαµβάνονται στο
παράρτηµα.
Οι κανόνες εφαρµόζονται σε όλα τα στάδια της εµπορίας, µε τους
όρους που προβλέπονται στον κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 2200 /96.
Ωστόσο, στα στάδια που έπονται της αποστολής, τα προϊόντα
δύνανται να παρουσιάζουν, σε σχέση µε τις προδιαγραφές τωνκανόνων:
—ελαφρά µείωση της νωπότητας και της διόγκωσης τους,
—για τα προϊόντα που ταξινοµούνται σε κατηγορίες εκτός της
κατηγορίας «Έξτρα »,ελαφρές αλλοιώσεις που οφείλονται
στη βιολογική εξέλιξή τους ή στην κατά το µάλλον ή ήττον
αλλοιώσιµη φύση τους.
Άρθρο 2
Καταργείται ο κανονισµός αριθ. 58.
Άρθρο 3
Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ηµέρα από τη
δηµοσίευσή του στην ΕπίσηµηΕφηµερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινο-
τήτων .
Εφαρµόζεται από την πρώτη ηµέρα του τρίτου µήνα που έπεται
του µήνα έναρξης ισχύος του.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.2001R0912 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 3
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ
I.ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Οι παρόντες κανόνες αφορούν τα φασόλια των ποικιλιών ( cultivars)
που προέρχονται από το Phaseolus vulgaris L. και από το Phaseolus
coccineus L., τα οποία προορίζονται να παραδοθούν σε νωπή
κατάσταση στον καταναλωτή, µε εξαίρεση τα φασόλια προς αποφ-
λοίωση, καθώς και τα φασόλια που προορίζονται για βιοµηχανική
µεταποίηση.
II.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Οι κανόνες έχουν ως αντικείµενο τον καθορισµό των ιδιοτήτων που
πρέπει να παρουσιάζουν τα φασόλια µετά την προετοιµασία και τη
συσκευασία.
Α.Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Σε όλες τις κατηγορίες, λαµβανοµένων υπόψη των ειδικών διατά-
ξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των ανοχών που
γίνονται αποδεκτές, τα φασόλια πρέπει να είναι:
—ακέραια (1),
—υγιή·αποκλείονται τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από
σήψη ή από αλλοιώσεις που θα µπορούσαν να τα καταστήσουν
ακατάλληλα για κατανάλωση,
—καθαρά, δηλαδή πρακτικά απαλλαγµένα από ορατές ξένες
ύλες,
—φρέσκα,
—απαλλαγµένα από περγαµηνώδες περικάρπιο,
—πρακτικά απαλλαγµένα από παράσιτα,
—πρακτικά απαλλαγµένα από προσβολές παρασίτων,
—απαλλαγµένα από µη φυσιολογική εξωτερική υγρασία,
—απαλλαγµένα από ξένη οσµή ή /και γεύση.
Τα φασόλια πρέπει να παρουσιάζουν ανάπτυξη και κατάσταση
τέτοια που να τους επιτρέπουν:
—να αντέχουν στη µεταφορά και στους χειρισµούς και
—να φθάνουν στον τόπο προορισµού τους σε ικανοποιητικές
συνθήκες.
Β.Κατάταξη
Τα φασόλια κατατάσσονται στις ακόλουθες τρεις κατηγορίες:
i)Κατηγορία «Έξτρα »
Τα φασόλια που κατατάσσονται σε αυτή την κατηγορία πρέπει
να είναι ανώτερης ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν το
τυπικό σχήµα, ανάπτυξη και χρωµατισµό της ποικιλίας ή /και
εµπορικό τύπο.
Πρέπει να είναι:
—διογκωµένα και εύθρυπτα,
—πολύ τρυφερά,
—πρακτικά ίσια,
—χωρίς ίνες.
Εφόσον υπάρχουν σπόροι, πρέπει να είναι µικροί και
τρυφεροί. Ωστόσο, τα βελονοειδή φασόλια πρέπει να είναι
απαλλαγµένα από σπόρους.
Πρέπει να είναι απαλλαγµένα από ελαττώµατα, εκτός από
πολύ ελαφρά επιφανειακά ελαττώµατα, εφόσον τα ελαττώµατα
αυτά δεν θίγουν τη γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά2001R0912 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 4
(1)Είναι αποδεκτές αλλοιώσεις, λόγω της συγκοµιδής των φασολιών (µε εξαίρεση
τα βελονοειδή φασόλια), µε την προϋπόθεση ότι αφορούν µόνο την άκρη του
στελέχους και λαµβανοµένων υπόψη των ανοχών που έχουν καθοριστεί.
▼B
του, τη διατήρησή του και την παρουσίασή του στη
συσκευασία.
ii)Κατηγορία I
Τα φασόλια που κατατάσσονται σε αυτή την κατηγορία πρέπει
να είναι καλής ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν το τυπικό
σχήµα και χρωµατισµό και την τυπική ανάπτυξη της ποικιλίας
ή/και εµπορικό τύπο.
Πρέπει να είναι:
—διογκωµένα,
—νέα και τρυφερά,
—πρακτικά χωρίς ίνες, εκτός από τα φασόλια για τεµαχισµό.
Εφόσον υπάρχουν, οι σπόροι πρέπει να είναι µικροί και
τρυφεροί.
Τα φασόλια δύνανται, ωστόσο, να παρουσιάζουν τα ακόλουθα
ελαφρά ελαττώµατα, υπό τον όρο ότι αυτά δεν βλάπτουν ούτε
τη γενική όψη του προϊόντος, ούτε την ποιότητά του, ούτε τη
διατήρηση και την εµφάνιση του προϊόντος αυτού στη
συσκευασία:
—ελαφρά ελαττώµατα του σχήµατος,
—ελαφρά ελαττώµατα του χρωµατισµού,
—µικρή αλλοίωση της επιδερµίδας.
iii)Κατηγορία II
Η κατηγορία αυτή περιλαµβάνει τα φασόλια που δεν µπορούν
να καταταγούν στις ανωτέρω κατηγορίες αλλά ανταποκρί-
νονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που ορίζονται
παραπάνω.
Πρέπει να είναι:
—επαρκώς τρυφερά,
—απαλλαγµένα από κηλίδες σκωρίας, για τα βελονοειδή
φασόλια.
Εφόσον υπάρχουν, οι σπόροι δεν πρέπει να είναι υπερβολικά
αναπτυγµένοι και πρέπει να είναι επαρκώς τρυφεροί.
Μπορούν να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελαττώµατα, µε την
προϋπόθεση ότι διατηρούν τα ουσιώδη χαρακτηριστικά
ποιότητας, διατήρησης και εµφάνισης:
—ελαττώµατα σχήµατος,
—ελαττώµατα χρωµατισµού,
—ελαττώµατα επιδερµίδας,
—ίνες,
—ελαφρές κηλίδες σκωρίας εκτός για τα βελονοειδή
φασόλια.
III.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ
Το µέγεθος καθορίζεται από το µέγιστο πλάτος του λοβού που
µετράται κάθετα προς την σχισµή.
Το µέγεθος είναι υποχρεωτικό για τα βελονοειδή φασόλια µόνο,
σύµφωνα µε την ακόλουθη κατάταξη:
—φασόλια πολύ λεπτά: πλάτος λοβού όχι πάνω από
6mm,
—φασόλια λεπτά: πλάτος λοβού όχι πάνω από
9mm,
—φασόλια µεσαίου µεγέθους: πλάτος λοβού όχι πάνω από
9mm.
Τα µεσαίου µεγέθους βελονοειδή φασόλια δεν µπορούν να κατατα-
χθούν στην κατηγορία «Έξτρα ».
IV.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΑΝΟΧΕΣ
Ανοχές ποιότητας και, ενδεχοµένως, µεγέθους γίνονται δεκτές σε
κάθε συσκευασία για τα προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στα
χαρακτηριστικά της αναφερόµενης κατηγορίας.2001R0912 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼B
Α.Ανοχές ποιότητας
i)Κατηγορία «Έξτρα »
5%κατ'αριθµό ή κατά βάρος φασολιών που δεν ανταποκρί-
νονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αυτής, αλλά
ανταποκρίνονται σε εκείνα της κατηγορίας Iή γίνονται κατ '
εξαίρεση αποδεκτά στα όρια ανοχής της κατηγορίας αυτής.
ii)Κατηγορία I
10 % κατ'αριθµό ή κατά βάρος φασολιών που δεν ανταποκρί-
νονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αυτής, αλλά
ανταποκρίνονται σ 'εκείνα της κατηγορίας IIή γίνονται κατ '
εξαίρεση αποδεκτά στα όρια ανοχής της κατηγορίας αυτής,
από τα οποία ένα ανώτατο όριο 5 %κατά αριθµό ή κατά
βάρος µπορεί να έχει ίνες, για τις ποικιλίες ή /και τους εµπο-
ρικούς τύπους οι οποίοι δεν θα έπρεπε να παρουσιάζουν ίνες.
Εξάλλου, 15 %κατ'ανώτατο όριο κατ 'αριθµό ή κατά βάρος
φασολιών (µε εξαίρεση τα βελονοειδή φασόλια)των οποίων
ο βλαστός ή ένα µικρό τµήµα της άκρης του ποδίσκου
µπορούν να λείπουν, µε την προϋπόθεση ότι οι λοβοί αυτοί
παραµένουν κλειστοί, ξηροί και δεν έχουν αποχρωµατισθεί.
iii)Κατηγορία II
10 % κατ'αριθµό και κατά βάρος φασολιών που δεν ανταπο-
κρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αυτής, ούτε
στα ελάχιστα χαρακτηριστικά, µε εξαίρεση τα προϊόντα που
έχουν προσβληθεί από Colletotrichum lindemuthianum (anthrac-
nose), από σήψη ή από οποιαδήποτε άλλη αλλοίωση που τα
καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση.
Εξάλλου, 30 %κατ'ανώτατο όριο κατ 'αριθµό και κατά βάρος
φασολιών (µε εξαίρεση τα βελονοειδή φασόλια)των οποίων ο
βλαστός ή ένα µικρό τµήµα της άκρης του ποδίσκου µπορούν
να λείπουν, µε την προϋπόθεση ότι οι λοβοί αυτοί παραµένουν
κλειστοί, ξηροί και δεν έχουν αποχρωµατισθεί.
Β.Ανοχές µεγέθους
Για όλες τις κατηγορίες (στο µέτρο που το µέγεθος είναι υποχ-
ρεωτικό): 10 %κατ'αριθµό ή κατά βάρος φασολιών που δεν
ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά, όσον αφορά το µέγεθος.
V.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Α.Οµοιογένεια
Το περιεχόµενο κάθε δέµατος πρέπει να είναι οµοιογενές και να
περιλαµβάνει µόνο φασόλια της ίδιας καταγωγής, ποικιλίας ή /και
εµπορικού τύπου, ποιότητας και µεγέθους (σε περίπτωση ταξι-
νόµησης κατά µέγεθος).
Το εµφανές µέρος τον περιεχοµένου του δέµατος πρέπει να είναι
αντιπροσωπευτικό του συνόλου.
Κατά παρέκκλιση τις προηγούµενες διατάξεις του παρόντος κανο-
νισµού, τα προϊόντα που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισµό
δύνανται να αναµειχθούν σε συσκευασίες πώλησης καθαρού
βάρους κατώτερο από τρία κιλά, µε νωπά οπωροκηπευτικά διαφο-
ρετικών ειδών, µε τους όρους που προβλέπονται από τον
κανονισµό (ΕΚ)αριθ. 48 /2003 (1).
Β.Συσκευασία
Τα φασόλια πρέπει να συσκευάζονται κατά τρόπο ώστε να εξασ-
φαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.
Τα υλικά που χρησιµοποιούνται στο εσωτερικό του δέµατος
πρέπει να είναι καινούργια, καθαρά και από υλικά που να µην
είναι δυνατόν να προκαλέσουν στα προϊόντα εξωτερικές ή εσωτε-
ρικές αλλοιώσεις. Επιτρέπεται η χρήση υλικών και, κυρίως,
χαρτιών ή σηµάτων που φέρουν εµπορικές ενδείξεις, µε την2001R0912 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1)ΕΕL7της 11.1.2003, σ. 65 .▼M1
▼B
▼B
επιφύλαξη ότι η εκτύπωση ή η επίθεση ετικετών πραγµατο-
ποιούνται µε µη τοξική µελάνη και κόλλα.
Τα δέµατα δεν πρέπει να περιέχουν ξένα σώµατα.
VI.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ
Κάθε δέµα πρέπει να φέρει µε ευανάγνωστους, ανεξίτηλους και
εξωτερικά ορατούς χαρακτήρες, οι οποίοι συγκεντρώνονται σε µία
πλευρά, τις ακόλουθες ενδείξεις:
Α.Στοιχεία αναγνώρισης
Συσκευαστής ή /και αποστολέας: όνοµα και διεύθυνση ή συµβο-
λικό σήµα που χορηγείται ή αναγωρίζεται από επίσηµη
υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησιµοποιείται ένας κωδικός (συµβο-
λική αναγνώριση), η ένδειξη «συσκευαστής ή /και αποστολέας »
(ή ανάλογη συντοµογραφία)πρέπει να αναφέρεται δίπλα σε αυτόν
τον κωδικό (συµβολική αναγνώριση).
Β.Φύση του προϊόντος
—«Φασόλια »ή/και εµπορικός τύπος εάν το περιεχόµενο δεν
είναι ορατό εξωτερικά.
—Ονοµασία της ποικιλίας (προαιρετικά).
Γ.Προέλευση του προϊόντος
—Χώρα προέλευσης και, ενδεχοµένως, ζώνη παραγωγής ή
εθνική, περιφερειακή ή τοπική ονοµασία.
∆.Εµπορικά χαρακτηριστικά
—Κατηγορία.
—Μέγεθος:
—για τα βελονοειδή φασόλια προσδιορίζεται µε τους όρους
«πολύ λεπτά », «λεπτά », «µεσαίου µεγέθους »,
—για τα άλλα φασόλια (σε περίπτωση µέτρησης), προσδιορί-
ζεται µε το ελάχιστο και το µέγιστο πλάτος του λοβού.
Ε.Επίσηµο σήµα ελέγχου (προαιρετικό)2001R0912 — EL — 31.01.2003 — 001.001 — 7