1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 1274 /91ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 15ης Μαΐου 1991
περί λεπτοµερών κανόνων για την εφαρµογή του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90σχετικά µε
ορισµένες προδιαγραφές εµπορίας για τα αυγά
(ΕΕL 121της 16.5.1991, σ. 11)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3540 /91της Επιτροπής της 5ης ∆εκεµ-
βρίου 1991 L 335 12 6.12.1991
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 1274 /91ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 15ης Μαΐου 1991
περί λεπτοµερών κανόνων για την εφαρµογή του κανονισµού
(ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90σχετικά µε ορισµένες προδιαγραφές εµπορίας
για τα αυγά
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοι-
νότητας,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90του Συµβουλίου της 26ης
Ιουνίου 1990 σχετικά µε ορισµένες προδιαγραφές εµπορίας γιατα αυγά (
1),και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 3 το άρθρο 10
παράγραφος 3 το άρθρο 11 παράγραφος 2 το άρθρο 20 παράγρα-
φος 1 και το άρθρο 22 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας:
ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90περιλαµβάνει µια ενδε-
λεχή αναθεώρηση αυτών των προδιαγραφών εµπορίας όπως
είχαν εφαρµοστεί σύµφωνα µε προγενέστερους κανονισµούς ·ότι
ο παρών κανονισµός προβλέπει τους λεπτοµερείς κανόνες οιοποίοι είναι αναγκαίοι για την εφαρµογή προδιαγραφών, πουπρέπει να εγκριθούν σύµφωνα µε το άρθρο 17 του κανονισµού(ΕΟΚ) αριθ. 2771 /75του Συµβουλίου της 29ης Οκτωβρίου 1979
περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέα των αυγών (
2),όπως
τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1235 /
89(3)·ότι οι κανόνες αυτοί πρέπει να θεσπιστούν ιδίως όσον
αφορά τις συνθήκες της καταχώρησης σε µητρώα των συλλε-κτών και των κέντρων συσκευασίας, το |χαρακτηρισµό, |τη συχ-
νότητα της συλλογής και την παράδοση και τη διακίνηση των
αυγών και των συσκευασιών τους, την ορολογία που πρέπει να
χρησιµοποιείται για τις ενδείξεις σχετικά µε τις µεθόδουςεκτροφής, και τα κριτήρια όσον αφορά την προέλευση τωναυγών, µε απαλλαγή από την υποχρέωση να συσκευάζονται τααυγά σε συσκευασίες µεγάλου µεγέθους στην περίπτωση µικρώνποσοτήτων αυγών ·
ότι, λόγω των τεχνολογικών εξελίξεων όσο και των απαιτήσεων
των καταναλωτών, είναι σκόπιµο να προβλεφθεί η επιτάχυνση
της παράδοσης, της συλλογής, της ταξινόµησης και της
συσκευασίας των αυγών ·ότι, ωστόσο, ορισµένοι παραγωγοί
είναι σε θέση να παρέχουν εγγυήσεις όσον αφορά τη διατήρησητης θερµοκρασίας στην οποία φυλάσσονται τα αυγά έτσι ώστενα καθίσταται δυνατή η µόνιµη απαλλαγή από τη γενική
απαίτηση της καθηµερινής συλλογής ή παράδοσης στην
περίπτωση των αυγών που προορίζονται να σηµανθούν ως αυγά«extra»όπως προβλέπεται στο άρθρο 12 του κανονισµού (ΕΟΚ)
αριθ. 1907 /90·ότι ωστόσο, κατά τη διάρκεια της µεταβατικής
περιόδου, ενδείκνυται να χορηγηθεί γενική απαλλαγή από τηνυποχρέωση για όλους τους φορείς ·
ότι οι αγορές, στις οποίες οι επιχειρήσεις συσκευασίας και
µεταποίησης έχουν περιορισµένη πρόσβαση, παρέχουν εγγυή-
σεις για τον ορθό χειρισµό των αυγών κατά τρόπο ώστε να είναι
δυνατόν να τους επιτραπεί να παραδίδουν αυγά τη δεύτερη εργά-σιµη ηµέρα µετά την παραλαβή τους ·
ότι η εσκεµµένη σώρευση διαφορετικών προθεσµιών εις βάρος
της φρεσκότατος των αυγών πρέπει να αποτρέπεται στις περι-πτώσεις κατά τις οποίες ένα κέντρο συσκευασίας παραδίδειαυγά που δεν έχουν ταξινοµηθεί σε κατηγορίες σε άλλο κέντροσυσκευασίας ·1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. L 173της 6. 7. 1990, σ. 5 .
(2)ΕΕ αριθ. L 282της 1. 11. 1975, σ. 49 .
(3)ΕΕ αριθ. L 128της 11. 5. 1989, σ. 29 .
▼B
ότι η άδεια ταξινοµήσεως των αυγών σε κατηγορίες ποιότητας
και βάρους πρέπει να χορηγείται µόνο σε επιχειρήσεις πουδιαθέτουν χώρους και τεχνικό εξοπλισµό κατάλληλους για την
κλίµακα της δραστηριότητάς τους και οι οποίες επιτρέπουν τον
ορθό χειρισµό των αυγών ·
ότι για να µη δηµιουργούνται συγχύσεις και προκειµένου να
διευκολύνεται ο προσδιορισµός των αποστολών αυγών για τους
σκοπούς της εφαρµογής του παρόντος κανονισµού, πρέπει ναδοθεί σε κάθε κέντρο συσκευασίας διακριτικός αριθµός εγκρί-σεως µε βάση ενιαίο κώδικα ·
ότι, για να εξασφαλίζεται η προµήθεια προϊόντων καλής ποιότη-
τας στους καταναλωτές, πρέπει να καθοριστούν για κάθε ποιο-τική κατηγορία κριτήρια υψηλών προδιαγραφών ·
ότι πρέπει να καθοριστούν ποιοτικά χαρακτηριστικά για τα φρέ-
σκα αυγά που είναι γνωστά ως αυγά «Α»κατηγορίας, που να
περιορίζονται στα αυγά της καλύτερης ποιότητας ·ότι ορισµένα
αυγά είναι δυνατόν να χαρακτηρισθούν ως «εξαιρετικά φρέσκα »,
εφόσον εφαρµόζονται ειδικά αυστηρές διατάξεις για τη συλλογήκαι τη διανοµή τους ·
ότι τα αυγά µέσης ποιότητας, τα χαρακτηριστικά των οποίων
δεν επιτρέπουν την κατάταξή τους στην κατηγορία «αυγά φρέ-
σκα»,πρέπει να αποκαλούνται «αυγά δεύτερης ποιότητας »και
να κατατάσσονται σαν τέτοια ·ότι τα αυγά που έχουν υποστεί
διαδικασία καθαριότητας, εµβαπτίσεως, ψύξεως ή διατηρήσεως
πρέπει, κατά κανόνα, να κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή ·
ότι πρέπει να συσταθεί µια τρίτη κατηγορία ποιότητας για τα
αυγά που δεν ικανοποιούν τις απαιτήσεις των ανωτέρων κατηγο-ριών αλλά εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για ανθρώπινη
κατανάλωση ·
ότι, στην πράξη, τα αυγά αυτά προορίζονται κυρίως για άµεση
παράδοση στις βιοµηχανίες τροφίµων, στις οποίες συµπερι-λαµβάνονται οι βιοµηχανικές επιχειρήσεις τροφίµων που έχουν
εγκριθεί σύµφωνα µε την οδηγία 89 /437/ΕΟΚ του Συµβουλίου
της 20ής Ιουνίου 1989, σχετικά µε τα προβλήµατα υγείας καιυγιεινής όσον αφορά την παραγωγή και τη διάθεση στην αγοράτων προϊόντων αυγών (
1),όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία
89/662/ΕΟΚ(2),και ότι, εφόσον στη σήµανση των συσκευασιών
που τα περιέχουν περιλαµβάνεται αυτός ο προορισµός, δεν
χρειάζεται να φέρουν διακριτικό σήµα µε το οποίο, σε άλληπερίπτωση, χαρακτηρίζονται ως αυγά κατηγορίας «Γ»·
ότι, υπό τις ίδιες συνθήκες, η απαλλαγή αυτή είναι δυνατόν να
επεκταθεί επίσης στα αυγά της κατηγοράς «Β»·ότι η σήµανση
αυτή δεν πρέπει επίσης να οδηγεί σε σύγχυση, είτε κατά τύχηνείτε σκοπίµως, µε τη σήµανση που προβλέπεται στη σήµανσητων αυγών τα οποία είναι κατάλληλα για ανθρώπινηκατανάλωση και επιτρέπεται να παραδίδονται µόνο σε επιχειρή-σεις που δεν παράγουν τρόφιµα ·
ότι, εφόσον τα ταξινοµηµένα αυγά ενδέχεται να αλλοιωθούν
µετά τη µεταφορά τους, πρέπει να οριστούν αυστηρές προδια-γραφές όσον αφορά τη συσκευασία, την αποθήκευση και τηµεταφορά τους ·ότι οι κίνδυνοι αυτοί, συµπεριλαµβανοµένου του
κινδύνου της µικροβιολογικής µόλυνσης, είναι δυνατόν να απο-
φεύγονται σε µεγάλο βαθµό χάρη στην επιβολή αυστηρώνπεριορισµών όσον αφορά τη χρήση του υλικού συσκευασίας ·ότι
απαιτείται ο καθορισµός λεπτοµερών όρων προς διασφάλιση τηςεφαρµογής ορισµένων απαλλαγών που προβλέπονται στην
περίπτωση άµεσων τοπικών παραδόσεων για λιανική πώληση
αυγών χωρίς ειδική συσκευασία, οι οποίες είναι γνωστές ωςπωλήσεις χύµα ·1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 3
(1)ΕΕ αριθ. L 212της 22. 7. 1989, σ. 87 .
(2)ΕΕ αριθ. L 395της 30. 12. 1989, σ. 13 .
▼B
ότι εκτός από την υποχρεωτική ηµεροµηνία συσκευασίας που
πρέπει να χρησιµοποιείται για τις συσκευασίες αυγών και τηνηµεροµηνία ταξινόµησης στην περίπτωση των πωλήσεων χύµα,
µπορεί να παρέχεται επιπλέον χρήσιµη πληροφόρηση στον
καταναλωτή µέσω της προαιρετικής ένδειξης πάνω στα αυγά ήστις συσκευασίες που τα περιέχουν, της συνιστώµενης ηµεροµη-νίας πώλησης ή /και οριακής ηµεροµηνίας κατανάλωσης, ή /και
της ηµεροµηνίας ωοτοκίας ·ότι θεωρείται σκόπιµο να συνδέεται
η συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης και η οριακή ηµεροµηνία
κατανάλωσης µε τα ποιοτικά κριτήρια για τα αυγά ·ότι, µε την
επιφύλαξη ορισµένων εγγυήσεων, είναι ενδεδειγµένο να προ-βλέπεται ότι η ηµεροµηνία ωοτοκίας µπορεί επίσης να σφραγί-ζεται πάνω στα αυγά στο αγρόκτηµα ·
ότι, προς αποφυγήν των κινδύνων απάτης, απαιτείται να επι-
βληθούν όχι µόνο η υποχρέωση της καθηµερινής συλλογής καιτης άµεσης κατάταξης και σήµανσης αλλά επίσης, οι ιδιαιτέρωςαυστηρές διαδικασίες για την καταχώριση στα µητρώα και την
τήρηση αρχείων καθώς και την παρακολούθηση, στην
περίπτωση των αυγών στα οποία πρόκειται να σηµανθεί η ηµε-ροµηνία ωοτοκίας ·
ότι για τα αυγά πάνω στα οποία έχει σηµανθεί η ηµεροµηνία
ωοτοκίας στο αγρόκτηµα, ο κανόνας που προβλέπει την καθηµε-
ρινή συλλογή µπορεί να µην εφαρµόζεται ούτως ώστε να απο-φεύγεται διακριτική µεταχείριση εις βάρος παραγωγικών επιχει-ρήσεων άλλων από αυτές που προµηθεύουν κέντρα συσκευασίαςτα οποία βρίσκονται στον ίδιο χώρο ·
ότι, από την άποψη της συνηθισµένης εµπορικής πρακτικής, δεν
φαίνεται αναγκαίο να προβλεφθούν ειδικές ενδείξεις για τααυγά των ωοτόκων ορνιθών που εκτρέφονται σε συστοιχίεςκλωβών·ότι, ωστόσο, πρέπει να προβλεφθεί περιορισµένος
αριθµός ενδείξεων για τα αυγά που προέρχονται από όρνιθες οι
οποίες δεν εκτρέφονται σε συστοιχίες κλωβών, ούτως ώστε νααποφεύγονται συγχύσεις µεταξύ των καταναλωτών όσον αφοράτα κυριότερα συστήµατα παραγωγής στα οποία η εκτροφή δενπραγµατοποιείται σε συστοιχίες κλωβών ·
ότι για την προφύλαξη των καταναλωτών από παραπλανητικές
δηλώσεις οι οποίες ενδεχοµένως πραγµατοποιούνται µε δόλιεςπροθέσεις προς εξασφάλιση υψηλότερων τιµών από αυτές οιοποίες ισχύουν για τα αυγά που προέρχονται από όρνιθες εκτρε-
φόµενες σε συστοιχίες κλωβών, είναι αναγκαίο, στην περίπτωση
της προαιρετικής χρήσης ενδείξεων σχετικά µε ειδικές µεθό-δους εκτροφής στις οποίες δεν χρησιµοποιούνται συστοιχίεςκλωβών, να θεσπιστούν ελάχιστα κριτήρια αγροτικής οικονο-µίας τα οποία πρέπει να τηρούνται, καθώς και µια ιδιαιτέρως
αυστηρή διαδικασία για την καταχώριση στα µητρώα, την
τήρηση αρχείων και την παρακολούθηση ·
ότι προς διασφάλιση της οµοιόµορφης εφαρµογής των διατά-
ξεων του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,και ιδίως εκείνων
που αφορούν την επιτήρηση, συµπεριλαµβανοµένων των ειδικών
ρυθµίσεων που πρέπει να εφαρµοστούν για την παρακολούθησητης χρήσης της ηµεροµηνίας ωοτοκίας, καθώς και των ενδεί-ξεων που αφορούν ειδικές µεθόδους εκτροφής που δεν χρησιµο-ποιούν συστοιχίες κλωβών, και των ενδείξεων που αφορούν την
προέλευση των αυγών, πρέπει να προβλεφθεί η συνεχής ανταλ-
λαγή πληροφόρησης µεταξύ των κρατών µελών και της Επιτρο-πής·
ότι οι ταινίες και οι ετικέτες πρέπει να είναι ευανάγνωστες
ώστε να εξασφαλίζεται η ευχερής αναγνώριση του χαρακτηρι-
σµού των συσκευασιών και των περιεχοµένων του ·
ότι πρέπει να δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στις µεγάλες συσκευα-
σίες και στις µικρές συσκευασίες που περιέχουν βιοµηχανικά
αυγά αφενός, και, αυγά κατηγορίας «extra»αφετέρου ·
ότι τα κέντρα συσκευασίας πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να
ανασυσκευάζουν τα αυγά, πράγµα που είναι ιδιαίτερα αναγκαίο1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 4
▼B
όταν οι συσκευασίες έχουν υποστεί βλάβη, όταν ένας έµπορος
επιθυµεί να πωλήσει αυγά για λογαριασµό του ή όταν τα αυγάσε µεγάλες συσκευασίες απαιτείται να ανασυσκευασθούν σε
µικρές συσκευασίες ·ότι είναι επίσης αναγκαίο, σε τέτοιες περι-
πτώσεις, να αναφέρονται η καταγωγή και η ηλικία των αυγώνστις ενδείξεις που αναγράφονται στις ταινίες, στις ετικέτες καιστις µικρές συσκευασίες ·ότι από τις εν λόγω ενδείξεις πρέπει
να καθίσταται εµφανές το γεγονός ότι τα αυγά έχουν υποβαθµι-
σθεί ή ανασυσκευασθεί ·
ότι για την ορθή και σαφή ενηµέρωση των πελατών στο επίπεδο
του χονδρικού και λιανικού εµπορίου καθώς και του τελικούκαταναλωτή, πρέπει να προβλέπονται ειδικές διατάξεις για την
επίθεση ετικετών στα ανασυσκευασθέντα αυγά, ιδίως δε όταν
επαναχρησιµοποιούνται συσκευασίες, καθώς και όταν τα αυγάυποβαθµίζονται ·
ότι η συµπληρωµατική προθεσµία που απαιτείται λόγω της ανα-
συσκευασίας καθιστά αναγκαία την απαγόρευση της χρήσης της
ένδειξης «extra» στην περίπτωση των ανασυσκευασθέντων
αυγών·
ότι, ο αποτελεσµατικός έλεγχος της τήρησης των προδιαγραφών
εµπορίας απαιτεί την εξέταση αρκετά µεγάλου αριθµού αυγών
επιλεγόµενων κατά τέτοιο τρόπο ώστε να αποτελούν αντιπροσω-πευτικό δείγµα της ελεγχόµενης παρτίδας ·ότι µετά τις εργασίες
ελέγχου πρέπει να ακολουθεί η σήµανση της ελεγχθείσας παρ-τίδας σύµφωνα µε την απόφαση του αρµόδιου για τον έλεγχο
φορέα·ότι σύµφωνα µε τις διατάξεις του κανονισµού (ΕΟΚ)
αριθ. 1907 /90όσον αφορά τους κανόνες και τον ορισµό των
χύµα πωλήσεων, οι δειγµατοληπτικές µέθοδοι πρέπει επίσης ναεπεκταθούν και στις εν λόγω πωλήσεις ·
ότι δεδοµένου ότι οι τεχνικές που χρησιµοποιούνται κατά την
κατάταξη των αυγών ανά κατηγορία ποιότητας και βάρους δενείναι απολύτως ακριβείς, πρέπει να γίνεται αποδεκτή ορισµένηανοχή·ότι, εξάλλου, επειδή οι συνθήκες αποθήκευσης και µετα-
φοράς ενδέχεται να έχουν επιπτώσεις ως προς την ποιότητα καιτο βάρος της παρτίδας, ενδείκνυται η διαφοροποίηση της ανο-
χής αναλόγως του σταδίου εµπορίας ·
ότι προκειµένου να διευκολύνεται η εµπορία και ο έλεγχος των
κατατασσοµένων ανά κατηγορία ποιότητας και βάρους αυγών,πρέπει να προβλέπεται ένα ελάχιστο καθαρό µέσο βάρος για
κάθε κατηγορία βάρους ·ότι µε τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /
90έχει ανατεθεί στην Επιτροπή η θέσπιση ορισµένων διατά-
ξεων, τις οποίες περιελάµβανε προηγουµένως ο κανονισµός(ΕΟΚ) αριθ. 2772 /75,προκειµένου να διευκολύνονται µεταγενέ-
στερες τροποποιήσεις ·ότι, ως εκ τούτου, κατέστη αναγκαίο να
επέλθουν πολυάριθµες τροποποιήσεις στον κανονισµό (ΕΟΚ)
αριθ. 95 /69της Επιτροπής (
1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 3906 /86(2),ο οποίος πρέπει, για
λόγους σαφήνειας, να διατυπωθεί εκ νέου ·
ότι, κατά συνέπεια, ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 95 /69καθώς και ο
κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1295 /70της Επιτροπής (3),όπως τροπο-
ποιήθηκε από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 36 /85(4),πρέπει να
τροποποιηθούν ·
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπής ∆ιαχείρισης Πουλερικώνκαι Αυγών,1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 5
(1)ΕΕ αριθ. L1 3της 18. 1. 1969, σ. 13 .
(2)ΕΕ αριθ. L 364της 23. 12. 1986, σ. 20 .
(3)ΕΕ αριθ. L 145της 3. 7. 1970, σ. 1 .
(4)ΕΕ αριθ. L5της 8. 1. 1985, σ. 5 .
▼B
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
1.Οι παραγωγοί παραδίδουν ή συλλέγουν τα αυγά στα κέντρα
συσκευασίας που αναφέρονται στο άρθρο 4παράγραφος 1 τουκανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90τουλάχιστον κάθε τρίτη εργά-
σιµη ηµέρα.
Ωστόσο, η παράδοση ή η συλλογή από τους παραγωγούς στα
κέντρα συσκευασίας µπορεί να πραγµατοποιείται µόνο µία φοράτην εβδοµάδα στις περιπτώσεις εκείνες κατά τις οποίες η θερµο-
κρασία του περιβάλλοντος στην οποία διατηρούνται τα αυγά
στην εκµετάλλευση, δεν υπερβαίνει τους 18 ºC .
2.Τα αυγά πού διατίθενται στο εµπόριο µε την ένδειξη
«extra»όπως ορίζεται στο άρθρο 12 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ.
1907/90,πρέπει να παραδίδονται ή να συλλέγονται από τα κέν-
τρα συσκευασίας κάθε εργάσιµη ηµέρα από τον κάθε παραγωγό.Ωστόσο, η εν λόγω παράδοση ή συλλογή µπορεί να λάβει χώρα
κάθε δεύτερη ηµέρα, στις περιπτώσεις εκείνες κατά τις οποίες η
θερµοκρασία του περιβάλλοντος στην οποία διατηρούνται τααυγά στην εκµετάλλευση δεν υπερβαίνει τους 18 ºC .Κατά τη
διάρκεια µεταβατικής περιόδου µέχρι τις 31 ∆εκεµβρίου 1992, ηπαράδοση και η συλλογή των αυγών αυτών µπορεί, εν γένει, ναπραγµατοποιείται κάθε δεύτερη εργάσιµη ηµέρα.
3.Τα αυγά στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η ηµεροµηνία
ωοτοκίας, σύµφωνα µε το άρθρο 17, παραδίδονται ή συλλέγονται
µόνο από κέντρα συσκευασίας την ηµέρα της παραγωγής τους,
από κάθε παραγωγό.
Τα αυγά τα οποία φέρουν σφραγίδα µε την ηµεροµηνία ωοτοκίας
στο αγρόκτηµα παραδίδονται ή συλλέγονται το αργότερο τηνεπόµενη εργάσιµη ηµέρα από την ηµεροµηνία ωοτοκίας.
4.Οι συλλέκτες παραδίδουν τα αυγά στα κέντρα συσκευασίας
το αργότερο την επόµενη εργάσιµη ηµέρα από την ηµεροµηνίαπαραλαβής.
Ωστόσο, οι φορείς κατά την έννοια του άρθρου 2 παράγραφος 2
στοιχείο α) του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90µπορούν να
παραδώσουν αυγά όχι αργότερα από τη δεύτερη εργάσιµη ηµέρα
που έπεται της παραλαβής από την αγορά.
5.Κάθε φορτίο αναγνωρίζεται από το όνοµα και τη διεύθυνση
του παραγωγού ή του συλλέκτη και από την ηµεροµηνία απο-
στολής.
6.Τα κέντρα συσκευασίας κατατάσσουν και συσκευάζουν τα
αυγά το αργότερο τη δεύτερη εργάσιµη ηµέρα που ακολουθείτην ηµέρα που παρελήφθησαν τα αυγά στο κέντρο συσκευασίας,εκτός των περιπτώσεων κατά τις οποίες:
—τα αυγά που έχουν παραληφθεί από παραγωγούς έχουν απο-
σταλεί σε άλλα κέντρα συσκευασίας, το αργότερο την επό-
µενη εργάσιµη ηµέρα από την παραλαβή,
—πρόκειται να αναφερθεί στα αυγά η ηµεροµηνία ωοτοκίας,
οπότε κατατάσσονται και συσκευάζονται κατά την ηµεροµη-
νία ωοτοκίας.
7.Οι ενδείξεις που προβλέπονται στο άρθρο 7 και στο άρθρο
10 παράγραφος 1 και παράγραφος 2 στοιχείο γ) του κανονισµού(ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90πρέπει να εναποτίθενται την ηµέρα της
κατάταξης και της συσκευασίας.
Άρθρο 2
Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται, κατά την αποθήκευση στις
εγκαταστάσεις του παραγωγού και κατά τη µεταφορά από τονπαραγωγό στο συλλέκτη ή στο κέντρο συσκευασίας, σεκατάλληλη θερµοκρασία που να εξασφαλίζει την άριστη δυνατήδιατήρηση της ποιότητάς τους.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 6
▼B
Άρθρο 3
1.Μόνον επιχειρήσεις και παραγωγοί που πληρούν τους
όρους των παραγράφων 2, 3 και 4µπορούν να εγκριθούν ως συλ-
λέκτες ή κέντρα συσκευασίας κατά την έννοια του κανονισµού
(ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90.
2.Οι χώροι των συλλεκτών ή των κέντρων συσκευασίας πρέ-
πει:
α) να διαθέτουν αρκετά µεγάλη έκταση σε σχέση µε το µέγεθος
της δραστηριότητας που ασκείται ·
β) να είναι κτισµένοι και διατεταγµένοι κατά τρόπον ώστε:
—να είναι δυνατός ο κατάλληλος αερισµός και φωτισµός,
—να είναι δυνατό να γίνονται υπό καλούς όρους ο καθαρι-
σµός και οι απολυµάνσεις,
—τα αυγά να προφυλάσσονται από σοβαρές διακυµάνσεις
της εξωτερικής θερµοκρασίας ·
γ) να προορίζονται αποκλειστικά για το χειρισµό και αποθή-
κευση των αυγών ·εντούτοις, µέρος των χώρων είναι δυνατόν
να χρησιµοποιείται για την εναποθήκευση άλλων προϊόντων,
υπό τον όρο ότι αυτά δεν προσδίδουν στα αυγά ξένες οσµές.
3.Ο τεχνικός εξοπλισµός των κέντρων συσκευασίας πρέπει
να εξασφαλίζεται µε το χειρισµό των αυγών υπό όρους κατάλλη-λους και να περιλαµβάνει ιδίως:
α) κατάλληλη εγκατάσταση ωοσκοπήσεως επανδρωµένη συνε-
χώς κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της, η οποία επιτρέπει
την ξεχωριστή εξέταση της ποιότητας κάθε αυγού. Σε
περίπτωση χρησιµοποιήσεως αυτόµατης µηχανής, η οποίαωοσκοπεί και ταξινοµεί κατά ποιότητα και βάρος, η εγκατά-σταση πρέπει να περιλαµβάνει ανεξάρτητη λάµπα ωοσκοπή-σεως·
β) όργανο για τη µέτρηση του ύψους του αεροθαλάµου ·
γ) µηχανή για την ταξινόµηση των αυγών κατά κατηγορία
βάρους·
δ) έναν ή περισσότερους εγκεκριµένους ζυγούς για το ζύγισµα
των αυγών ·
ε) εξοπλισµό για τη σήµανση των αυγών, σύµφωνα µε τις διατά-
ξεις των άρθρων 7 και 8 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90.
4.Οι χώροι και ο τεχνικός εξοπλισµός πρέπει να διατηρούν-
ται σε καλή κατάσταση συντήρησης και καθαριότητας και να
είναι απαλλαγµένοι από ξένες ουσίες.
Άρθρο 4
1.Κάθε αίτηση εγκρίσεως συλλέκτου ή κέντρου συσκευασίας
πρέπει να απευθύνεται στην αρµόδια αρχή του κράτους µέλουςστο έδαφος του οποίου βρίσκονται οι χώροι του συλλέκτου ήτου κέντρου συσκευασίας.
2.Η αρµόδια αρχή χορηγεί στο εγκεκριµένο από αυτήν κέν-
τρο συσκευασίας διακριτικό αριθµό, το αρχικό ψηφίο του
οποίου έχει καθοριστεί ως εξής:
Βέλγιο 1
Γερµανία 2
Γαλλία 3
Ιταλία 4
Λουξεµβούργο 5
Κάτω Χώρες 6
∆ανία 7
Ιρλανδία 8
Ηνωµένο Βασίλειο 9
Ελλάδα 10
Ισπανία 11
Πορτογαλία 12.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 7
▼B
3.Κάθε κέντρο συσκευασίας, µετά από αίτησή του, µπορεί να
λάβει άδεια να συσκευάζει αυγά της κατηγορίας Α µε την
ένδειξη «extra» ή να αναφέρει την ηµεροµηνία ωοτοκίας
σύµφωνα µε το άρθρο 17 ή τους όρους του άρθρου 18.
4.Πριν από την 1η Ιουνίου 1991, κάθε κράτος µέλος απευθύ-
νει στα άλλα κράτη µέλη και την Επιτροπή κατάλογο των εγκε-κριµένων στο έδαφός του κέντρων, αναφέροντας το όνοµα και
τη διεύθυνση και τον αριθµό που έχει χορηγηθεί σε κάθε κέν-
τρο. Κάθε τροποποίηση του καταλόγου αυτού ανακοινώνεταιστα άλλα κράτη µέλη και την Επιτροπή στην αρχή κάθε ηµερο-λογιακού τριµήνου.
Άρθρο 5
1.Τα αυγά της κατηγορίας Α πρέπει να παρουσιάζουν τουλά-
χιστον τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
—κέλυφος µε
µεµβράνη:κανονικά, καθαρά, άθικτα,
—αεροθάλαµος: ύψος µη υπερβαίνον τα 6 mm,ακίνη-
τος·ωστόσο, για αυγά µε ένδειξη
«extra»δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4
mmτη στιγµή της συσκευασίας ή της
διεκπεραίωσης των τελωνειακών δια-τυπώσεων, σε περίπτωση εισαγωγής,
—λευκό αυγού: καθαρό, διαυγές, ζελατινώδους συστά-
σεως, χωρίς ξένα σώµατα πάσης
φύσεως,
—κρόκος αυγού: ορατός κατά την ωοσκόπηση µόνον εν
είδει σκιάς, χωρίς εµφανή περίµετρο,
µη αποµακρυνόµενος αισθητώς από το
κέντρο του αυγού σε περίπτωση περι-στροφής, χωρίς ξένα σώµατα πάσηςφύσεως,
—γεννητικό κύτταρο: ανεπαίσθητη ανάπτυξη,
—οσµή: χωρίς ξένες οσµές.
2.Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να πλένονται ή να
καθαρίζονται µε άλλο τρόπο πριν ή µετά την κατάταξη.
3.Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να έχουν υποστεί
καµία επεξεργασία διατήρησης, ούτε να έχουν ψυχθεί σεχώρους ή εγκαταστάσεις όπου η θερµοκρασία διατηρείταιτεχνητώς κάτω των 5 ºC .Εντούτοις, δεν θεωρούνται ως
ψυχθέντα τα αυγά τα οποία έχουν παραµείνει σε θερµοκρασίακατώτερη των 5 ºCστον ίδιο χώρο που πραγµατοποιείται η λια-
νική πώληση ή στις πλησίον αυτών εγκαταστάσεις, εφόσον η
ποσότητα που είναι αποθηκευµένη στις εγκαταστάσεις αυτέςδεν υπερβαίνει την ποσότητα που απαιτείται για τρεις ηµέρεςλιανικής πώλησης στον εν λόγω χώρο.
Άρθρο 6
1.Τα αυγά της κατηγορίας Β πρέπει να παρουσιάζουν τουλά-
χιστον τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 8
▼B
—κέλυφος: κανονικό, άθικτο,
—αεροθάλαµος: ύψος µη υπερβαίνον τα 9 mm,
—λευκό αυγού: καθαρό, διαυγές, χωρίς ξένα σώµατα
πάσης φύσεως,
—κρόκος αυγού: ορατός κατά την ωοσκόπηση µόνον εν
είδει σκιάς, το χαρακτηριστικό αυτόδεν απαιτείται για τα διατηρηµένα σε
άσβεστο αυγά, χωρίς ξένα σώµατα
πάσης φύσεως,
—γεννητικό κύτταρο: ανεπαίσθητη ανάπτυξη,
—οσµή: χωρίς ξένες οσµές.
2.Η κατηγορία Β περιλαµβάνει αυγά τριών οµάδων:
α) αυγά µη ψυχθέντα ούτε διατηρηµένα:
Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία δεν έχουν υποστεί καµία
επεξεργασία διατήρησης και δεν έχουν ψυχθεί σε χώρους ήεγκαταστάσεις όπου η θερµοκρασία διατηρείται τεχνητώςκάτω των 5 ºC ·εντούτοις, δεν θεωρούνται ως ψυχθέντα τα
αυγά τα οποία έχουν διατηρηθεί σε θερµοκρασία κάτω των 5 º
Cκατά τη διάρκεια µεταφοράς που δεν υπερβαίνει τις 24
ώρες ή στον ίδιο χώρο που πραγµατοποιείται η λιανικήπώληση ή στις πλησίον αυτού εγκαταστάσεις, εφόσον ηποσότητα που είναι αποθηκευµένη στις εγκαταστάσεις αυτέςδεν υπερβαίνει την ποσότητα που απαιτείται για τρεις ηµέρεςλιανικής πώλησης στον εν λόγω χώρο.
β) αυγά ψυχθέντα:
Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία έχουν ψυχθεί σε χώρους
όπου η θερµοκρασία διατηρείται τεχνητώς κάτω των 5 ºC ·
γ) αυγά διατηρηµένα:
Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία έχουν διατηρηθεί, σε ψύξη
ή όχι, σε αεριούχο µείγµα, η σύσταση του οποίου διαφέρει
από εκείνη του ατµοσφαιρικού αέρα, καθώς και εκείνα τα
οποία έχουν υποβληθεί σε οποιαδήποτε άλλη µέθοδο δια-τήρησης.
Άρθρο 7
Τα αυγά της κατηγορίας Γ είναι αυγά τα οποία δέν ανταποκρί-
νονται στις απαιτήσεις που αφορούν τα αυγά των κατηγοριών Ακαι Β. Μπορούν να διατεθούν µόνο σε βιοµηχανίες τροφίµων,εγκεκριµένες σύµφωνα µε το άρθρο 6 της οδηγίας 89 /437/ΕΟΚ.
Άρθρο 8
Τα αυγά των κατηγοριών Α και Β ταξινοµούνται στις ακόλουθες
κατηγορίες βάρους:
—κατηγορία 0: 75 gκαι άνω,
—κατηγορία 1: κάτω από 75 gµέχρι 70 g,
—κατηγορία 2: κάτω από 70 gµέχρι 65 g,
—κατηγορία 3: κάτω από 65 gµέχρι 60 g,
—κατηγορία 4: κάτω από 60 gµέχρι 55 g,
—κατηγορία 5: κάτω από 55 gµέχρι 50 g,
—κατηγορία 6: κάτω από 50 gµέχρι 45 g,
—κατηγορία 7: κάτω από 45 g.
Άρθρο 9
Όσον αφορά το σφράγισµα αυγών της κατηγορίας Α σύµφωνα µε
το άρθρο 7 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,εφαρµόζονται
οι ακόλουθες διατάξεις:
—το διακριτικό σήµα της κατηγορίας Α είναι κύκλος διαµέ-
τρου τουλάχιστον 12 mm,1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 9
▼B
—το διακριτικό σήµα της κατηγορίας βάρους είναι ένας αριθ-
µός ύψους 2 έως 3 mmτοποθετηµένος εντός του προαναφε-
ρθέντος κύκλου,
—ο αριθµός του κέντρου συσκευασίας αποτελείται από τρία
τουλάχιστον ψηφία, ύψους τουλάχιστονς 5 mm,
—η ένδειξη της ηµεροµηνίας συσκευασίας αποτελείται από
ψηφία ύψους τουλάχιστον 5 mmπου σχηµατίζουν τη λέξη
«συσκευασθέν »,ακολουθούµενη από την ηµεροµηνία, όπως
ορίζεται στο άρθρο 14.
Άρθρο 10
1.Το διακριτικό σήµα της κατηγορίας ποιότητας για τα αυγά
της κατηγορίας Β είναι:
α) για«αυγά µη ψυχθέντα ούτε διατηρηµένα »,κύκλος διαµέτρου
τουλάχιστον 12 mm,ο οποίος περιέχει το γράµµα Β, σε όρθια
στοιχεία, ύψους τουλάχιστον 5 mm·
β) για«αυγά ψυχθέντα »,ισόπλευρο τρίγωνο µε πλευρά ύψους
τουλάχιστον 10 mm·
γ) για«αυγά διατηρηµένα »,ρόµβος µε διαγωνίους 16 και 7 mm.
Οποιοσδήποτε ψύχει αυγά ή τα υποβάλλει σε άλλη διαδικασία
διατήρησης, προβαίνει στη σήµανση που αναφέρεται στα στοι-
χεία β) ή γ) πριν αρχίσει τη διαδικασία αυτή.
Εντούτοις, όσον αφορά τα διατηρηµένα σε άσβεστο αυγά, τα
σήµατα αυτά µπορούν να τεθούν στο τέλος της διαδικασίαςδιατηρήσεως.
2.Το διακριτικό σήµα της κατηγορίας ποιότητας για τα αυγά
της κατηγορίας Γ είναι κύκλος διαµέτρου τουλάχιστον 12 mm
που περιέχει το γράµµα Γ, σε όρθια στοιχεία, ύψους τουλάχι-
στον 5mm.
3.Με την επιφύλαξη των ανωτέρω, τα αυγά των κατηγοριών
Β και Γ δεν απαιτείται να φέρουν σήµατα σε περίπτωσηαπευθείας παραδόσεων στις βιοµηχανίες τροφίµων, εφόσον οισυσκευασίες που περιέχουν τα αυγά φέρουν σαφή ένδειξη του
προορισµού αυτού.
Άρθρο 11
1.Τα διακριτικά σήµατα που τίθενται σύµφωνα µε τις διατά-
ξεις των άρθρων 9 και 10 και οι ενδείξεις επί των αυγών πουαναφέρονται στα άρθρα 16, 17, 18 και 19 πρέπει να είναιευανάγνωστες.
2.Τα αυγά πρέπει να σφραγίζονται µε ανεξίτηλο χρώµα,
ανθεκτικό στο βρασµό. Οι χρησιµοποιούµενες ουσίες πρέπει να
είναι σύµφωνες µε τις ισχύουσες διατάξεις που αφορούν τιςχρωστικές ουσίες οι οποίες µπορούν να χρησιµοποιούνται στατρόφιµα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση.
Άρθρο 12
1.Οι συσκευασίες, περιλαµβανοµένων των εσωτερικών επεν-
δύσεων, πρέπει να είναι ανθεκτικές στα χτυπήµατα, ξηρές,
καθαρές σε καλή κατάσταση συντηρήσεως, κατασκευασµένεςαπό υλικά τέτοια ώστε τα αυγά να προφυλάσσονται από ξένεςοσµές και από τον κίνδυνο µεταβολής της ποιότητάς τους.
2.Οι µεγάλες συσκευασίες, συµπεριλαµβανοµένων των εσω-
τερικών επενδύσεων, οι οποίες χρησιµοποιούνται για τη µετα-
φορά και την αποστολή των αυγών, µπορούν να επαναχρησιµο-
ποιούνται µόνο εφόσον είναι σε καινουργή κατάσταση και αντα-ποκρίνονται στις τεχνικές και υγειονοµικές απαιτήσεις που ανα-φέρονται στην παράγραφο 1. Οι µεγάλες συσκευασίες που επα-ναχρησιµοποιούνται δεν πρέπει να εµφανίζουν καµία προηγού-µενη σήµανση, η οποία ενδέχεται να οδηγήσει σε συγχύσεις.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 10
▼B
3.Οι µικρές συσκευασίες δεν µπορούν να επαναχρησιµοποι-
ηθούν.
4.Η παρέκκλιση που αναφέρεται στο άρθρο 11 παράγραφος 2
του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90εφαρµόζεται στην
περίπτωση παράδοσης σε ακτίνα 20 χιλιοµέτρων από το κέντρο
συσκευασίας και για ποσότητες µικρότερες από 3 600αυγά ανά
αποστολή και για λιγότερο από 360 αυγά ανά αγοραστή. Στασυνοδευτικά έγγραφα πρέπει να αναγράφονται η ονοµασία, ηδιεύθυνση και ο αριθµός του κέντρου συσκευασίας, καθώς και ηκατηγορία ποιότητας και βάρους και η ηµεροµηνία κατάταξης.
Άρθρο 13
1.Τα αυγά πρέπει να εναποθηκεύονται σε τόπους καθαρούς,
ξηρούς και απαλλαγµένους από εξωτερική οσµή.
2.Τα αυγά που µεταφέρονται πρέπει να διατηρούνται καθαρά,
ξηρά και χωρίς ξένες οσµές και να προφυλάσσονται αποτελε-σµατικά από τα χτυπήµατα, τις καιρικές συνθήκες και την επί-δραση του φωτός.
3.Τα αυγά που εναποθηκεύονται και µεταφέρονται πρέπει να
προφυλάσσονται από τις ακραίες θερµοκρασίες.
Άρθρο 14
Η µνεία της ηµεροµηνίας συσκευασίας που αναφέρεται στα
άρθρα 7 και 10 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90πρέπει να
περιλαµβάνει µία ή περισσότερες από τις ακόλουθες ενδείξεις:
— EMBALADO EL: …
— PAKKET DEN: …
— VERPACKT AM: …
—ΗΜΕΠΟΜΗΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ: …
— PACKING DATE: …— EMBALLE LE: …
— DATE D'IMBALLAGGIO: …
— VERPAKT OP: …
— EMBALADO EM: ….
Για το σκοπό αυτό η ηµεροµηνία αναγράφεται µε τη βοήθεια
δύο οµάδων ψηφίων που αντιστοιχούν, κατά σειρά:
—στην ηµέρα, από 01 έως 31,
—στο µήνα, από 01 έως 12.
Άρθρο 15
1.Επιπλέον της ηµεροµηνίας συσκευασίας, µπορούν να ανα-
γραφούν από τον εµπορευόµενο, τη στιγµή της συσκευασίας, ησυνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης ή /και η ηµεροµηνία λήξης
ή/και η ηµεροµηνία ωοτοκίας.
Άρθρο 16
Η συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης αποτελεί ένδειξη της προ-
θεσµίας στην οποία πρέπει να διατεθούν τα αυγά προς πώλησηστους καταναλωτές, µετά δε την παρέλευση αυτής αποµένειεύλογο χρονικό διάστηµα τουλάχιστον επτά ηµερών διατήρησης
στο σπίτι. Πρέπει να αναγράφεται µε τέτοιο τρόπο ώστε τα
αυγά της κατηγορίας Α, όταν διατηρούνται υπό κατάλληλεςσυνθήκες, να πληρούν τα χαρακτηριστικά που περιγράφονταιστο άρθρο 5 παράγραφοι 1 και 2 µέχρι τη λήξη αυτής της περιό-δου διατήρησης. Η ηµεροµηνία λήξης αντιστοιχεί στο τέλος
αυτής της περιόδου διατήρησης.
Στη διατύπωση της ένδειξης αυτής πρέπει να αναφέρεται µε
σαφήνεια το νόηµα των εν λόγω ηµεροµηνιών.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 11
▼B
Άρθρο 17
1.Τα κέντρα συσκευασίας που έχουν λάβει άδεια να αναφέ-
ρουν την ηµεροµηνία ωοτοκίας στα αυγά και στις συσκευασίεςπου περιέχουν τα αυγά, πρέπει να τηρούν ειδικά µητρώα ωςπρος:
—τα ονοµατεπώνυµα και της διευθύνσεις των παραγωγών που
προµηθεύουν τέτοια αυγά, οι οποίοι εγκρίνονται µετά απόεπιθεώρηση της αρµόδιας αρχής του κράτους µέλους,
—µετά από αίτηση της αρχής αυτής, τον αριθµό των ωοτόκων
ορνίθων που διτηρεί κάθε παραγωγός.
2.Οι παραγωγοί που αναφέρονται στην παράγραφο 1 πρέπει,
στη συνέχεια, να επιθεωρούνται κατά τακτά χρονικά διαστή-µατα. Πρέπει να τηρούν ενηµερωµένα µητρώα ως προς:
—την ηµεροµηνία εισαγωγής στην εκµετάλλεση και την ηλικία
που είχαν κατά την ηµεροµηνία αυτή οι ωοτόκες όρνιθες,
κατανεµηµένα κατά µονάδα παραγωγής,
—την καθηµερινή παραγωγή αυγών κάθε θαλάµου ωοτόκων,
—τον αριθµόν ή το βάρος των αυγών που παραδίδονται και στα
οποία πρόκειται να αναφερθεί η ηµεροµηνία ωοτοκίας, κατα-νεµηµένου κατά αγοραστή, µε αναφορά του ονοµατεπώνυµου
και της διεύθυνσης του αγοραστή και του αριθµού του κέν-
τρου συσκευασίας.
3.Τα αυγά στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η ηµεροµηνία
ωοτοκίας πρέπει να παραδίδονται στα κέντρα συσκευασίας σε
σφραγισµένα επµορευµατοκιβώτια. Τα φορτία πρέπει να αναγνω-
ρίζονται από:
—την ηµεροµηνία ωοτοκίας,
—το ονοµατεπώνυµο, τη διεύθυνση και τον αριθµό του παραγω-
γού, µαζί µε κωδικοποιηµένη αναφορά του θαλάµου ωοτόκωναπό τον οποίο προέρχονται τα αυγά,
—την ηµεροµηνία αποστολής,
—τον αριθµό ή το βάρος των αυγών κατά την παράδοση.
Τα στοιχεία αυτά πρέπει να εµφαίνονται επί του εµπορευµατο-
κιβωτίου και επί των συνοδευτικών εγγράφων, τα οποία φυλάσ-σονται στο κέντρο συσκευασίας για περίοδο τουλάχιστον
δώδεκα µηνών.
4.Τα εµπορευµατοκιβώτια που αναφέρονται στην παράγραφο
3 πρέπει να ανοίγονται στο κέντρο συσκευασίας αµέσως πριναρχίσει η κατάταξη. Όλα τα αυγά από το ίδιο εµπορευµατοκιβώ-τιο πρέπει να κατατάσσονται και να συσκευάζονται χωρίς δια-
κοπή. Η ηµεροµηνία ωοτοκίας πρέπει να σφραγίζεται κατά ή
αµέσως µετά την κατάταξη για τα αυγά που θα σφραγιστούν.
Στην περίπτωση κέντρων συσκευασίας που εφοδιάζονται από τις
δικές τους µονάδες παραγωγής, οι οποίες βρίσκονται στον ίδιο
χώρο, όλα τα αυγά πρέπει να σφραγίζονται ή /και να ταξινοµούν-
ται και να συσκευάζονται την ηµέρα της παραγωγής ή να παρα-δίδονται σε άλλα κέντρα συσκευασίας.
5.Τα κέντρα συσκευασίας πρέπει να τηρούν ξεχωριστά
αρχεία ως προς:
—τις καθηµερινές ποσότητες ανά πραγωγό, των αυγών που
φθάνουν στο κέντρο και στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η
ηµεροµηνία ωοτοκίας συµπεριλαµβανοµένου του ονοµατεπώ-νυµου, της διεύθυνσης και του αριθµού εγκρίσεως τουπαραγωγού,
—τον αριθµό ή /και βάρος των αυγών που έχουν πωληθεί, κατα-
νεµηµένου ανά κατηγορία βάρους και αγοραστή, µαζί µε το
ονοµατεπώνυµο και τη διεύθυνσή του, καθώς και τους αριθ-µούς αναφοράς των µικρών συσκευασιών και, σε περίπτωσηπωλήσεων χύµα, των µεγάλων συσκευασιών που περιέχουντα αυγά αυτά. Οι εν λόγω αριθµοί αναφοράς πρέπει νααναγράφονται κατά αύξουσα σειρά.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 12
▼B
6.Στην περίπτωση που τα κέντρα συσκευασίας εφοδιάζονται
αποκλειστικά από τις δικές τους µονάδες παραγωγής που βρί-σκονται στον ίδιο χώρο, εφαρµόζονται η πρώτη και η δεύτερη
περίπτωση της παραγράφου 2, η τρίτη και τέταρτη γραµµή της
παραγράφου 4και η παράγραφος 5.
7.Οι µονάδες παραγωγής και τα κέντρα συσκευασίας που
αναφέρονται στην παράγραφο 1 πρέπει να επιθεωρούνται τουλά-χιστον µία φορά κάθες δύο µήνες.
Άρθρο 18
1.Τα αυγά της κατηγορίας Α καθώς και οι µικρές συσκευα-
σίες που περιέχουν αυγά της κατηγορίας αυτής µπορούν ναφέρουν, ενδεχοµένως, µία από τις ακόλουθες ενδείξεις σχετικά
µε τον τρόπο εκτροφής που αναφέρεται στο άρθρο 10 παράγρα-
φος 3 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90:
Στη συσκευασία: Στα αυγά:
α)Huevos de gallinas camperas Camperas
Æg fra fritgående høns FritgåendeEier aus FreilandhaltungFreiland
Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκής
Free range eggs Free rangeŒufs de poules élevées en libre parcours Libre parcoursUova di allevamento all'aperto — sistema
estensivoAperto estensivo
Eieren van hennen met vrije uitloop —
extensief systeemVrije uitloop — extensief
Ovos de galina criada ao ar livre Ar livre;
β)Huevos de gallinas criadas en parque Parque
Æg fra fritgående høns — intensivt system Fritgående — int.
Eier aus intensiver AuslaufhaltungAuslaufΑυγά περιορισµένης βοσκής Περιορισµένης βοσκήςSemi-intensive eggs Semi-intensive
Œufs de poules élevées en plein air Plein air
Uova di allevamento all'aperto ApertoEieren van hennen met vrije uitloop Vrije uitloopOvos de galinha criada em parque Parque;
γ)Huevos de gallinas explotadas en el suelo Suelo
SkrabeægSkrabeægEier aus BodenhaltungBodenhaltung
Αυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆απέδου -στρωµνή
Deep litter eggs Deep litterŒufs de poules élevées au sol Poules au solUova di galline allevate a terra Allevate a terra
Scharreleieren Scharrelei
Ovos de cama Cama;
δ)Huevos de gallinas criadas en aseladero Aseladero
Ægfra volierehønsehold Voliere
Eier aus VolierenhaltungVoliereΑυγά κλιµακωτής σχάρας Κλιµακωτής σχάραςPerchery eggs (Barn eggs) Perchery (Barn)
Œufs de poules élevées sur perchoirs Perchoirs
Uova di galline allevate in voliera VolieraVolière-eieren Volière
Ovos de capoeira Capoeira.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 13
▼B
Οι εν λόγω µπορούν να χρησιµοποιούνται µόνο για αυγά που
προέρχονται από εκτροφές οι οποίες πληρούν τους όρους πουπεριλαµβάνονται στο παράρτηµα.
Σε περίπτωση πωλήσεων χύµα, οι ενδείξεις του τύπου εκτροφής
χρησιµοποιούνται µόνο εφόσον κάθε αυγό φέρει την αντίστοιχησήµανση.
2.Τα κέντρα συσκευασίας τα οποία έχουν εξουσιοδοτηθεί να
χρησιµοποιούν τους όρους που αναφέρονται στην παράγραφο 1πρέπει να εγγραφούν σε ειδικό µητρώο, ανάλογα µε τον τρόποεκτροφής:
—το όνοµα και τη διεύθυνση των παραγωγών των αυγών αυτών
που έχουν καταγραφεί µετά από προγενέστερο έλεγχο από
την αρµόδια αρχή του κράτους µέλους,
—µετά από αίτηση του τελευταίου, τον αριθµό των ορνίθων
που εκτρέφονται από κάθε παραγωγό.
Οι εν λόγω παραγωγοί ελέγχονται τακτικά. Ενηµερώνουν το
µητρώο που τηρούν εγγράφοντας την ηµεροµηνία εισαγωγήςστην εκµατάλλευση, την ηλικία που είχαν κατά την ηµεροµηνίααυτή και τον αριθµό ωοτόκων ορνίθων, την παραγωγή και τιςπαραδόσεις αυγών, καθώς και την ηµεροµηνία αποστολής και τα
ονόµατα των αγοραστών.
3.Σύµφωνα µε το άρθρο 4παράγραφος 4 , κάθε κράτος µέλος
διαβιβάζει στα άλλα κράτη µέλη και στην Επιτροπή κατάλογο
των εγκεκριµένων κέντρων που βρίσκονται στο έδαφός του,
κάθε τροποποίηση του καταλόγου αυτού.
4.Τα αυγά, όπως αναφέρεται στην παράγραφο 1, αποστέλλον-
ται προς τα κέντρα σε συσκευασίες που φέρουν µία από τις
ενδείξεις που αναφέρονται στην εν λόγω παράγραφο σε µία ή
περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας. Οι αποστολές αναγνω-ρίζονται από το όνοµα και την ηµεροµηνία αποστολής και παρά-δοσης, καθώς και ενηµερωµένα µητρώα των στοιχείων αυτώνκαι των αποθεµάτων σε εβδοµαδιαία βάση που τηρούνται από τακέντρα συσκευασίας.
5.Τα αυγά όπως αναφέροναι στην παράγραφο 1, ταξινοµούν-
ται και συσκευάζονται µόνο κατά τις ηµέρες που ανακοινώνοταιτουλάχιστον µία εργάσιµη ηµέρα νωρίτερα στην αρµόδια αρχή
του κράτους µέλους. ∆ιαχωρίζονται σαφώς από τα άλλα αυγά
κατά την αποθήκευση, την ταξινόµηση και τη συσκευασία.
6.Τα κέντρα συσκευασίας, όπως αναφέρεται στην παράγραφο
2, τηρούν ξεχωριστά µητρώα, στα οποία καταχωρούν την
ποιότητα που παράγεται κάθε ηµέρα, τις κατηγορίες βάρους και
τις πωλήσεις των µικρών συσκευασιών που έχουν σηµανθείσύµφωνα µε την παράγραφο 1, µε το όνοµα και τη διεύθυνσητου αγοραστή, τον αριθµό των συσκευασιών, τον αριθµό ή τοβάρος των πωληθένων αυγών, ανά κατηγορία βάρους, και την
ηµερορµηνία παράδοσης. Εντούτοις, αντί των µητρώνν, τα κέν-
τρα είναι δυνατόν να τηρούν φακέλους των αποδείξεων ή τωνδελτίων παράδοσης των αυγών αυτών, αναφέροντας τις ενδείξειςπου αναγράφονται στην παράγραφο 1.
7.Οι µεγάλες συσκευασίες αυγών ή αυτές που περιέχουν
µικρές συσκευασίες στις οποίες η σήµανση έχει γίνει σύµφωναµε την παράγραφο 1 πρέπει να φέρουν µία από τις ενδείξεις πουαναφέρονται στην εν λόγω παράγραφο.
8.Οι διατάξεις των παραγράφων 1 έως 7 εφαρµόζονται
ανεξάρτητα από εθνικά µέτρα τεχνικού χαρακτήρα τα οποίαυπερβαίνουν τις ελάχιστες απαιτήσεις που αναφέρονται στοπαράρτηµα και τα οποία δεν αφορούν παρά µόνο τους παραγω-γούς του ενδιαφερόµενου κράτους µέλους, εφόσον συµβιβάζον-
ται µε τοι κοινοτικό δίκαιο και είναι σύµφωνες µε τις κοινές
προδιαγραφές εµπορίας των αυγών.
9.Τα ενθνικά µέτρα που αναφέρονται στην παράγραφο 8 ανα-
κοινµώνοται στην Επιτροπή.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 14
▼B
10.Ανά πάσα στιγµή και κατόπιν αιτήσεως της Επιτροπής, το
κράτος µέλος παρέχει τις αναγκαίες πληροφορίες για να εκτιµ-ηθεί εάν τα µέτρα που αναφέρονται στο παρόν άρθρο συµβιβά-
ζονται µε το κοινοτικό δίκαιο και συµφωνούν πορς τις κοινές
προδιαγραφές εµπορίας των αυγών.
Άρθρο 19
1.Για την αναγραφή της προέλευσης στα αυγά της κατηγο-
ρίας Α ή στις µικρές συσκευασίες που περιέχουν τέτοια αυγά,σύµφωνα µε το άρθρο 10 παράγραφος 3 του κανονισµού (ΕΟΚ)
αριθ. 1907 /90,οι όροι ή /και τα σύµβολα που χρησιµοποιούνται
µπορούν να αναφέρονται στο κράτος µέλος ή /και στις διοικητι-
κές ενότητες ή σε άλλες περιοχές, που ορίζονται σαφώς απότην αρµόδια αρχή του κράτους µέλους και στις οποίες παρήχθη-σαν τα αυγά. Στην περίπτωση πωλήσεων αυγών χύµα, οι ενλόγω ενδείξεις της προέλευσης των αυγών χρησιµοποιούνται
µόνο εφόσον τα αυγά φέρουν το καθένα τους αντίστοιχους όρους
ή/και τα σύµβολα.
2.Τα κέντρα συσκευασίας που χρησιµοποιούν τις ενδείξεις ή /
και τα σύµβολα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 τηρούν
λεπτοµερές µητρώο παραδόσεων ανάλογα µε την προέλευσητους, το όνοµα και τη διεύθυνση του παραγωγού, τον αριθµό ήτο βάρος των αυγών και την ηµεροµηνία παράδοσης. Οι παραγω-γοί ενηµερώνουν τα µητρώα που τηρούν, εγγράοντας τον αριθµό
και την ηλικία των ωοτόκων ορνίθων, καθώς και την παραγωγή
και τις παραδόσεις αυγών, την ηµεροµηνία αποστολής και ταονόµατα των αγοραστών.
3.Τα κέντρα συσκευασίας που αναφέρονται στην παράγραφο
2 τηρούν ξεχωριστά µητρώα, στα οποία καταχωρούν τηνποιότητα που παράγεται κάθε ηµέρα, τις κατηγορίες βάρους καιτις πωλήσεις µικρών συσκευασιών και αυγών στα οποία ησήµανση γίνεται µε τους όρους ή /και µε τα σύµβολα που αναφέ-
ρονται στην παράγραφο 1, µε το όνοµα και τη διεύθυνση του
αγοραστή, τον αριθµό ή το βάρος των συσκευασιών και των
πωληθέντων αυγών, την ηµεροµηνία παράδοσης, καθώς και τααποθέµατα σε εβδοµαδιαία βάση.
Εντούτοις, αντι των αναφεροµένων µητρώων, τα κέντρα µπορούν
να τηρούν φακέλους των αποδείξεων ή των δελτίων παράδοσηςτων αυγών αυτών, αναφέροντας τις ενδείξεις που αναγράφονταιστην παράγραφο 1.
4.Οι µεγάλες συσκευασίες που περιέχουν αυγά ή µικρές
συσκευασίες στις οποίες η σήµανση γίνεται µε τους όρους ή /και
µε τα σύµβολα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 φέρουν τιςίδιες ενδείξεις ή /και τα σύµβολα.
Άρθρο 20
1.Κάθε κράτος µέλος ανακοινώνει στα άλλα κράτη µέλη και
την Επιτροπή:
—τις µεθόδους ελέγχου που χρησιµοποιήθηκαν για την εφαρ-
µογή των άρθρων 17, 18 και 19,
—κάθε έτος, πριν από την 1η Απριλίου, το µέσο αριθµό
ωοτόκων ορνίθων που ωοτοκούν (
1)και τον αριθµό ή το
βάρος των αυγών που παραδόθηκαν και καταχωρήθηκανσύµφωνα µε το άρθρο 18 παράγραφοι 2 και 4, καθώς και τοναριθµό ή το βάρος των αυγών που πωλήθηκαν σύµφωνα µετην παράγραφο 6 του εν λόγω άρθρου, κατά το προηγούµενο
ηµερολογιακό έτος.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 15
(1)Μέσος αριθµός ωοτόκων ορνίθων που ωοτοκούν =
αριθµός ορνίθων που εγκαθίστανται για να επωάσουν ×
ariumó ebdomádvn votokíaß.
52
▼B
2.Σύµφωνα µε τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 18
του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2771 /75,γίνεται τακτικά ανταλλαγή
απόψεων όσον αφορά τους ελέγχους που διενεργήθηκαν στα
κράτη µέλη.
Άρθρο 21
1.Οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται
στο άρθρο 11 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90είναι λευκές,
η δε εκτύπωση των ενδείξεων είναι χρώµατος µαύρου.
2.Εκτός από τις ενδείξεις που προβλέπονται στο άρθρο 10
του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,οι επικολλούµενες ταινίες
και ετικέτες, οι οποίες µπορούν να είναι αριθµηµένες, φέρουνεπίσηµη σύµανση που καθορίζεται από την αρµόδια αρχή. Πριναπό την 1η Ιουνίου 1991, κάθε κράτος µέλος αποστέλλει στα
άλλα κράτη µέλη και την Επιτροπή ένα ή περισσότερα δείγµατα
του τύπου αυτών των ταινιών και ετικετών.
Άρθρο 22
1.Τίθενται σε εµπορία σε συσκευασίες εφοδιασµένων µε ται-
νίες και ετικέτες χρώµατος κιτρίνου, οι οποίες δεν µπορούν να
επαναχρησιµοποιηθούν µετά το άνοιγµα:
α) τα αυγά που αναφέρονται ατο άρθρο 2 παράγραφος 2 στοιχείο
β) του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,τα οποία δεν έχουν
ταξινοµηθεί σε κατηγορίες Α, Β ή Γ ·
β) τα αυγά των κατηγοριών Α ή Β που δεν ανταποκρίνονται
πλέον στα χαρακηριστικά των κατηγοριών αυτών αλλά δεν
έχουν ανακαταταχθεί ·
γ) τα αυγά της κατηγορίας Γ.
2.Οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται
στην παράγραφο 1 είναι σύµφωνες µε το υπόδειγµα που καθορί-ζεται από την αρµόδια αρχή. Πριν από την 1η Ιουνίου 1991,
κάθε κράτος µέλος αποστέλλει στα άλλα κράτη µέλη και την
Επιτροπή ένα ή περισσότερα δείγµατα αυτών των ταινιών καιετικετών, στις οποίες αναγράφονται µε ευκρινείς και ευανάγνω-στους χαρακτήρες χρώµατος µαύρου, τα εξής:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχει-
ρήσεως, η οποία αποστέλλει τα αυγά ·
β) ο αριθµός ή το καθαρό βάρος των αυγών που είναι συσκευα-
σµένα·
γ) η ένδειξη «ΑΥΓΑ ΠΡΟΟΡΙΖΟΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟΜΗΧΑ-
ΝΙΑ»µε µαύρα κεφαλαία γράµµατα ύψους δύο εκατοστών, σε
µία ή περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας.
Άρθρο 23
1.Τα βιοµηχανικά αυγά κατά την έννοια του άρθρου 1 παρά-
γραφος 2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90τίθεται σε εµπο-
ρία σε συσκευασίες εφοδιασµένες µε ταινίες και ετικέτες χρώ-
µατος ερυρθού.
2.Οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται
στην παράγραφο 1 είναι σύµφωνες µε το υπόδειγµα που καθορί-
ζεται από την αρµόδια αρχή. Πριν από την 1η Ιουνίου 1991,κάθε κράτος µέλος αποστέλλει στα άλλα κράτη µέλη και τηνΕπιτροπή ένα ή περισσότερα δείγµατα αυτών των ταινιών καιετικετών, στις οποίες αναγράφονται τα εξής:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθηνση της επιχει-
ρήσεως, στην οποία αποστέλλονται ·
β) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχει-
ρήσεως η οποία αποστέλλει τα αυγά ·
γ) η ένδειξη «ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΑΥΓΑ »µε µαύρα κεφαλαία
γράµµατα ύψους δύο εκατοστών και την ένδειξη1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 16
▼B
«ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση »µε µαύρα κεφα-
λαία γράµµατα ύψους 0 —8εκατοστών, σε µία ή περισσότε-
ρες γλώσσες της Κοινότητας.
Άρθρο 24
1.Η ταινία ή η ετικέτα που αναφέρεται στο άρθρο 12 του
κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90πρέπει να τοποθετείται µε
τέτοιο τρόπο ώστε, εξαιτίας της θέσης της ταινίας ή της ετικέ-
τας, να µην καθίσταται δυσδιάκριτη οποιαδήποτε από τις ενδεί-ξεις που αναγράφονται στη συσκευασία.
2.Η λέξη «extra»τυπώνεται µε πλάγιους χαρακτήρες ύψους
ενός εκατοστού. Η εκτύπωση γίνεται µε λευκά γράµµατα επίερυθρού πλαισίου.
3.Στις µεγάλες συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά σε
µικρές συσκευασίες που φέρουν την ένδειξη «extra»,εκτυπώνε-
ται, σε µία ή περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας και µε
κεφαλαία γράµµατα ύψους δύο εκατοστών, η ένδειξη
«ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΣΑ ΑΥΓΑ EXTRA ΣΕ ΜΙΚΡΕΣ
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ».
Άρθρο 25
1.Τα αυγά που υποβαθµίζονται σύµφωνα µε το άρθρο 8 παρά-
γραφος 2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90µπορούν να δια-
τεθούν στο εµπόριο µέσα στις συσκευασίες στις οποίες περιεί-χοντο πριν την υποβάθµιση. Σε περίπτωση ανασυσκευασίαςτους, κάθε µέσο συσκευασίας µπορεί να περιέχει αποκλειστικά
αυγά µιας µόνο παρτίδας.
2.Στην ταινία ή στην ετικέτα µεγάλων συσκευασιών αναγρά-
φονται, µε µαύρα γράµµατα, ευκρινή και ευανάγνωστα, τουλάχι-
στον οι ακόλουθες ενδείξεις:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επι-
χείρησης η οποία υποβάθµισε ή µερίµνησε για την υποβάθ-µιση των αυγών ·
β) το διακριτικό αριθµό του κέντρου συσκευασίας το οποίο
συσκεύασε για πρώτη φορά τα αυγά ή στην περίπτωση εισα-
γόµενων αυγών τη χώρα καταγωγής ·
γ) η κατηγορία ποιότητας και η κατηγορία βάρους ·
δ) ο αριθµός των εντός της συσκευασίας περιεχοµένων αυγών ·
ε) η ένδειξη «συσκευάσθηκε στις »,ακολουθούµενη από την
ηµεροµηνία της πρώτης συσκευασίας, και από κάτω τη λέξη«υποβαθµισµένα »ακολουθούµενη από την ηµεροµηνία υπο-
βάθµισης ακριβώς όπως προβλέπεται στο άρθρο 14 ·
στ) η ένδειξη της ψύξης ή του τρόπου διατήρησης ευκρινώς και
µε λατινικούς χαρακτήρες, εφόσον πρόκειται για αυγάψυχθέντα ή διατηρηµένα.
3.Οι µικρές συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά υποβαθµι-
σµένα φέρουν µόνον, µε ευκρινή και ευανάγνωστα στοιχεία, τιςενδείξεις οι οποίες προβλέπονται στην παράγραφο 2. Σεπερίπτωση που οι αρχικές συσκευασίες επαναχρησιµοποιούνται,
οι ενδείξεις που έχουν καταστεί πλέον ανακριβείς πρέπει να
καλύπτονται. Επιπλέον, οι µικρές συσκευασίες µπορούν ναφέρουν το εµπορικό σήµα της επιχείρησης η οποία πραγµατο-ποίησε την υποβάθµιση ή µερίµνησε για την υποβάθµιση τωναυγών.
Άρθρο 26
1.Εκτός της περιπτώσεως που προβλέπεται στο άρθρο 8
παράγραφος 2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,τα συσκευα-
σθέντα αυγά είναι δυνατόν να ανασυσκευασθούν σε άλλεςµικρές ή µεγάλες συσκευασίες µόνο από τα κέντρα συσκευα-1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 17
▼B
σίας. Κάθε συσκευασία περιέχει αποκλειστικά αυγά µιας µόνο
παρτίδας.
2.Στην ταινία ή στην ετικέτα των µεγάλων συσκευασιών
αναγράφονται µε µαύρα γράµµατα, ευκρινή και ευανάγνωστα,τουλάχιστον οι ακόλουθες ενδείξεις:
α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επι-
χείρησης η οποία προέβη στην ανασυσκευασία ή µερίµνησε
για την ανασυσκευασία των αυγών ·
β) το διακριτικό αριθµό του κέντρου συσκευασίας το οποίο
ανασυσκεύασε τα αυγά ·
γ) η κατηγορία ποιότητας ή η κατηγορία βάρους ·
δ) ο αριθµός των εντός της συσκευασίας περιεχοµένων αυγών ·
ε) η ένδειξη «συσκευάσθηκε στις »,ακολουθούµενη από την
ηµεροµηνία της πρώτης συσκευασίας και από κάτω τη λέξη«ανασυσκευασθέντα »,ακολουθούµενη από την ηµεροµηνία
ανασυσκευασίας, ακριβώς όπως προβλέπεται στο άρθρο 14 ·
στ) η ένδειξη της ψύξης ή του τρόπου διατήρησης ευκρινώς και
µε λατινικούς χαρακτήρες, όταν πρόκειται για αυγά διατη-
ρούµενα µε ψύξη ή διατηρηµένα ·
ζ) ο διακριτικός αριθµός του κέντρου συσκευασίας το οποίο
συσκεύασε τα αυγά για πρώτη φορά ή, εφόσον πρόκειταιγια αυγά εισαχθέντα, η χώρα καταγωγής.
3.Οι µικρές συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά ανασυ-
σκευασθέντα φέρουν µόνον, µε γράµµατα ευκρινή και ευανάγνω-
στα, τις ενδείξεις που προβλέπονται στην παράγραφο 2. Επι-
πλέον οι µικρές συσκευασίες µπορούν φέρουν το εµπορικόσήµα της επιχείρησης η οποία ανασυσκεύασε ή µερίµνησε γιατην ανασυσκευασία των αυγών. Ο όρος «extra»δεν µπορεί να
χρησιµοποιηθεί.
4.Εφαρµόζονται οι διατάξεις του άρθρου 1 παράγραφοι 6 και
7.
Άρθρο 27
1.Οι διατάξεις του άρθρου 21 εφαρµόζονται στις ταινίες και
στις ετικέτες που προβλέπονται στα άρθρα 25 και 26. Τα υποδεί-γµατα πρέπει να διαβιβάζονται πριν από την 1η Ιουνίου 1991.
2.Όταν οι αρχικές συσκευασίες χρησιµοποιούνται για την
υποβάθµιση και την ανασυσκευασία, θεωρούνται ότι έχουν επα-ναχρησιµοποιηθεί κατά την έννοια του άρθρου 12 παράγραφος2.
3.Οι ενδείξεις στις ταινίες ή στις ετικέτες των µεγάλων
συσκευασιών οι οποίες επαναχρησιµοποιούνται σύµφωνα µε το
άρθρο 12 παράγραφος 2, καλύπτονται πλήρως από τις νέες ται-
νίες ή τις νέες ετικέτες ή καθίστανται µη αναγνώσιµες µε άλλοτρόπο.
4.Οι µεγάλες συσκευασίες µπορούν να φέρουν µία ή περισ-
σότερες ενδείξεις στις ταινίες ή ετικέτες που εξασφαλίζουν τοκλείσιµό τους. Επιπλέον, οι µεγάλες συσκευασίες µπορούν ναφέρουν το εµπορικό σήµα της επιχείρησης που ανασυσκεύασε ήµερίµνησε για την ανασυσκευασία των αυγών.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 18
▼M1
Άρθρο 28
Οι ενδείξεις που ορίζονται στον παρόντα κανονισµό για να
χρησιµοποιούνται στα αυγά και στις συσκευασίες τους πρέπεινα διατυπώνονται:
—στην περίπτωση του λιανικού εµπορίου: σε µία γλώσσα
ευκόλως κατανοητή από τον αγοραστή του κράτους µέλουςστο οποίο πραγµατοποιείται η πώληση, όπως καθορίζεταιστο άρθρο 14της οδηγίας 79 /112/ΕΟΚ του Συµβουλίου (
1).
Αυτός ο κανόνας δεν θα εµποδίζει τη δυνατότητα χρησιµο-ποίησης ενδείξεων σε διαφορετικές γλώσσες,
—στις άλλες περιπτώσεις: σε µία ή περισσότερες γλώσσες της
Κοινότητας.
Άρθρο 29
1.Οι αποφάσεις που προβλέπονται στο άρθρο 19 παράγραφος
2 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90είναι δυνατόν να ληφθούν
µόνο εάν ο έλεγχος έχει πραγµατοποιηθεί σύµφωνα µε τιςδιατάξεις των παραγράφων 2 έως 5.
2.Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε µεγάλες
συσκευασίες που δεν περιέχουν µικρότερες συσκευασίες, πρέπεινα ελεγχθούν δειγµατοληπτικά οι ακόλουθες ποσότητες αυγών:
Αριθµός αυγών αποτελούντων την παρτίδαΑριθµός εξεταζοµένων αυγών
Ποσοστό της
παρτίδαςΕλάχιστος αριθ-
µός αυγών
έως και 180 100 —
181 — 1 800 15 180
1 801 — 3 600 10 270
3 601 — 10800 5 360
10801 — 18000 4 540
18001 — 36000 3 720
36001 — 360 000 1,5 1080
περισσότερο από 360000 0,5 5400
3.Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε µικρές
συσκευασίες, ακόµη και αν τοποθετούνται σε µεγάλες συσκευα-σίες, πρέπει να ελεγχθούν δειγµατοληπτικά οι ακόλουθεςποσότητες µικρών συσκευασιών και αυγών:
Αριθµός αυγών αποτελούντων την παρτίδαΠοσοστό εξετα-
ζοµένων µικρών
συσκευασιώνΑριθµός εξετα-
ζοµένων αυγών
ανά εξεταζο-
µένη συσκευα-
σία
%
έως και 180 100 100
181 — 1 800 15 100
1 801 — 3 600 10 100
3 601 — 10800 5 100
10801 — 18000 4 100
18001 — 36000 3 100
36001 — 360 000 1,5 100
περισσότερο από 360000 0,5 100
4.Για τις παρτίδες που περιέχουν έως 18000αυγά, τα προς
έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 20 %τουλάχιστον των µεγάλων
συσκευασιών.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 19
(1)ΕΕ αριθ. L3 3της 8. 2. 1979, σ. 1▼B
▼B
Για τις παρτίδες που περιέχουν περισσότερο από 18 000αυγά,
τα προς έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 10 %τουλάχιστον των
µεγάλων συσκευασιών και από δέκα µεγάλες συσκευασίες
τουλάχιστον.
5.Σε περίπτωση που τα αυγά δεν είναι συσκευασµένα και
εκτίθενται ή διατίθενται προς πώληση στο λιανικό εµπόριο, η
δειγµατοληψία αφορά το 100 %των αυγών µέχρι 180 αυγά και,
για µεγαλύτερες ποσότητες, το 15 %των αυγών µε ένα ελάχιστο
όριο 180 αυγών.
Άρθρο 30
1.Μετά τον έλεγχο και την αναγκαία διόρθωση προκειµένου
η παρτίδα να καταστεί σύµφωνη µε τις διατάξεις του κανονισµού(ΕΟΚ) αριθ. 1907 /90,ο ελεγκτής τοποθετεί επί της συσκευασίας
ταινία, η οποία φέρει επίσηµη σφραγίδα και τις ακόλουθεςενδείξεις:
α)«∆ιενεργήθηκε έλεγχος την (ηµεροµηνία) …,
στ…(τόπος)…»·
β) τον αριθµό που έχει χορηγηθεί στον ελεγκτή από τον οργανι-
σµό ελέγχου.
2.Η ταινία ελέγχου είναι λευκή και οι ενδείξεις είναι χρώµα-
τος ερυθρού. Αν η συσκευασία κλείνεται πριν από τον έλεγχο,
αυτή κλείνεται εκ νέου από την ταινία ελέγχου, που, ενδεχο-µένως, τοποθετείται επί της αρχικής επικολληµένης ταινίας ήετικέτας.
3.Σε περίπτωση ελέγχου µικρών συσκευασιών που φέρουν
την ένδειξη «extra»,η ετικέτα του ελέγχου πρέπει να φέρει τις
ενδείξεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 και τον όρο«extra»µε πλάγιους χαρακτήρες ύψους ενός εκατοστού.
Άρθρο 31
1.Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην
κατηγορία Α, επιτρέπεται ανοχή:
α) κατά την έξοδο από το κέντρο συσκευασίας:
—5% αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώµατα, από
τα οποία κατ 'ανώτατο όριο:
—2%σπασµένων ή ραγισµένων αυγών, εφόσον το µειο-
νέκτηµα αυτό είναι ορατό διά γυµνού οφθαλµού κατάτην ωοσκόπηση,
—1%αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή αίµα-
τος, ορατές κατά την ωοσκόπηση.
Εντούτοις, κατά τον έλεγχο στο στάδιο της συσκευασίας ή
του εκτελωνισµού, δεν γίνεται δεκτή καµία ανοχή όσον
αφορά το ύψος του αεροθαλάµου των αυγών που τίθενται σεεµπορία µε την ένδειξη «extra»·
β) κατά τα άλλα στάδια εµπορίας:
—7% αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώµατα, από
τα οποία κατ 'ανώτατο όριο:
—4%σπασµένων ή ραγισµένων αυγών, εφόσον το µειο-
νέκτηµα αυτό είναι ορατό διά γυµνού οφθαλµού κατάτην ωοσκόπηση,
—1% των αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή
αίµατος, ορατές κατά την ωοσκόπηση.
2.Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην
κατηγορία Β, επιτρέπεται ανοχή 7 %αυγών που παρουσιάζουν
ποιοτικά ελαττώµατα.
3.Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα του ελέγχου είναι
µικρότερη από 180 αυγά, τα ποσοστά που αναφέρονται στιςπαραγράφους 1 και 2 διπλασιάζονται.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 20
▼B
Άρθρο 32
Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην κατηγο-
ρία Α, επιτρέπεται ανοχή όσον αφορά το κατά µονάδα βάρος
των αυγών. Σε τέτοια παρτίδα είναι ανεκτή η παρουσία 6 %
αυγών της αµέσως χαµηλότερης κατηγορίας βάρους.
Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα που ελέγχεται είναι
µικρότερη από 180 αυγά, το εν λόγω ποσοστό διπλασιάζεται.
Άρθρο 33
Οι µεγάλες συσκευασίες αυγών κατηγορίας Α που κατατάσσον-
ται σε κατηγορίες βάρους, πρέπει να έχουν το ακόλουθο καθαρόβάρος:
—κατηγορία 0: 7,5 kg/100αυγά,
—κατηγορία 1: 7,1 kg/100αυγά,
—κατηγορία 2: 6,6 kg/100αυγά,
—κατηγορία 3: 6,1 kg/100αυγά,
—κατηγορία 4: 5,6 kg/100αυγά,
—κατηγορία 5: 5,1 kg/100αυγά,
—κατηγορία 6: 4,6 kg/100αυγά,
—κατηγορία 7: δεν καθορίζεται ελάχιστο βάρος.
Άρθρο 34
Κάθε κράτος µέλος, στο έδαφος του οποίου γίνεται υποβάθµιση
της κατηγορίας µιας παρτίδας αυγών προελεύσεως άλλουκράτους µέλους, µεριµνά ώστε η απόφαση της υποβαθµίσεως ναανακοινώνεται αµέσως στο εν λόγω κράτος µέλος και, µετά από
αίτηση του τελευταίου, στην αρµόδια αρχή την οποία αυτό υπο-
δεικνύει.
Άρθρο 35
Τα κράτη µέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή, πριν από την 1η
Ιανουαρίου 1992, τα µέτρα που έχουν ληφθεί κατ 'εφαρµογή του
παρόντος κανονισµού.
Άρθρο 36
Οι κανονισµοί (ΕΟΚ) αριθ. 95 /69και (ΕΟΚ) αριθ. 1295 /70
καταργούνται.
Άρθρο 37
Ο παρών κανονισµός εφαρµόζεται από την 1η Ιουλίου 1991.
Ωστόσο, το άρθρο 4παράγραφος 4 , το άρθρο 21 παράγραφος 2,το άρθρο 22 παράγραφος 2, το άρθρο 23 παράγραφος 2 και τοάρθρο 27 παράγραφος 1 εφαρµόζονται από την 1η Ιουνίου 1991.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη
του και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 21
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
1.Ηµεροµηνία συσκευασίας:
emb.
pakket
verp.συσκ.packed
emb. le
imb.verp.
emb.
2.Ηµεροµηνία πώλησης:
vender antes
Sælges til
Verkauf bis
ΠώλησηSell byà vend. de préf. av.
da vendersi
uit. verk. dat.Lim. de venda
3.Ηµεροµηνία λήξης:
cons. preferente
Mindst holdbar tilMind.-haltbar
Λήξη
Best beforeà cons. de préf. av.da consumarsi
tenm. houdb. tot
Lim. de consumo
4.Ηµεροµηνία ωοτοκίας:
puesta
lagtgelegtωοτοκία
laid
pondu ledeposizione
gelegd
post1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 22
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Όροι τους οποίους πρέπει να πληρούν οι εκτροφείς που παράγουν αυγά
που αναφέρονται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχεία α), β), γ) και δ)
α) Τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες οι οποίες
φέρουν την ένδειξη «Αυγά ελεύθερης βοσκής »πρέπει να παράγονται
σε εκτροφές στις οποίες:
—οι όρνιθες έχουν συνεχώς τη δυνατότητα να βόσκουν στο ύπαιθρο
κατά τη διάρκεια της ηµέρας,
—ο χώρος που προορίζεται για τις όρνιθες κατά το µεγαλύτερο
µέρος καλύπτεται από βλάστηση,
—η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 1 000όρνιθες ανά
εκτάριο εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες, ήτοι µία όρνιθα
ανά δέκα τετραγωνικά µέτρα,
—το εσωτερικό του κτιρίου πρέπει να πληροί τους όρους που προ-
σδιορίζονται στα στοιχεία γ) ή δ) ·
β) τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες οι οποίες
φέρουν την ένδειξη «Αυγά περιορισµένης βοσκής »πρέπει να παρά-
γονται σε εκτροφές στις οποίες:
—οι όρνιθες έχουν συνεχώς τη δυνατότητα να βόσκουν κατά τη
διάρκεια της ηµέρας,
—ο χώρος που προορίζεται για τις όρνιθες κατά το µεγαλύτερο
µέρος καλύπτεται από βλάστηση,
—η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 4 000όρνιθες ανά
εκτάριο εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες, ήτοι µία όρνιθα
ανά 2,5 τετραγωνικά µέτρα,
—το εσωτερικό του κτιρίου πρέπει να πληροί τους όρους που προ-
σδιορίζονται στα στοιχεία γ) ή δ) ·
γ) τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες οι οποίες
φέρουν την ένδειξη «Αυγά δαπέδου µε στρωµνή »πρέπει να παράγον-
ται σε εκτροφές στις οποίες:
—η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις επτά όρνιθες ανά
τετραγωνικό µέτρο της επιφάνειας του εδάφους που προορίζεται
για τις όρνιθες,
—το έν α τρίτο τουλάχιστον της ανωτέρω επιφάνειας καλύπτεται
από υλικό επιστρώσεως, όπως άχυρα, ροκανίδι, άµµο ή τύρφη,
—ένα επαρκές τµήµα της επιφάνειας αυτής προορίζεται για τη συλ-
λογή των περιττωµάτων των ορνίθων.
δ) τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες οι οποίες
φέρουν την ένδειξη «Αυγά κλιµακωτής σχάρας »πρέπει να παράγον-
ται σε εκτροφές στις οποίες:
—η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 25 όρνιθες ανά τετραγω-
νικό µέτρο της επιφάνειας του τµήµατος του κτιρίου που προορί-
ζεται για τις όρνιθες,
—το εσωτερικό του κτιρίου είναι εξοπλισµένο µε κουρνιάστρες
επαρκούς µήκους ώστε να διατίθενται για κάθε όρνιθα τουλάχι-
στον 15 cm.1991R1274 — EL — 09.12.1991 — 001.001 — 23