1996D0004 — EL — 01.01.1998 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 13ης ∆εκεµβρίου 1995
περί εγκρίσεως µεθόδου ταξινόµησης των σφαγίων χοίρων στην Αυστρία
(Το κείµενο στη γερµανική γλώσσα είναι το µόνο αυθεντικό)
(96/4/ΕΚ)
(ΕΕL1της 3.1.1996, σ. 9)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Απόφαση της Επιτροπής της 26ης Νοεµβρίου 1997 (97 /813/ΕΚ) L 334 41 5.12.1997
▼B
ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 13ης ∆εκεµβρίου 1995
περί εγκρίσεως µεθόδου ταξινόµησης των σφαγίων χοίρων στην
Αυστρία
(Το κείµενο στη γερµανική γλώσσα είναι το µόνο αυθεντικό)
(96/4/ΕΚ)
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
την πράξη προσχώρησης της Αυστρίας, της Φινλανδίας και της
Σουηδίας, και ιδίως το άρθρο 149,
τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 3220 /84του Συµβουλίου της 13ης
Νοεµβρίου 1984 για τον καθορισµό της κοινοτικής κλίµακαςταξινόµησηςτωνσφαγίωνχοίρων (
1),όπωςτροποποιήθηκετελευ-
ταίααπότονκανονισµό(ΕΚ)αριθ.3513 /93 (2),καιιδίωςτοάρθρο
5 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας:
ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3220 /84προβλέπει στο άρθρο 2
παράγραφος 3, ότι η ταξινόµιση των σφαγίων χοίρων πρέπει να
πραγµατοποιεί µεεκτίµησητηςπεριεκτικότηταςσεάπαχοκρέαςσύµφωνα µε µεθόδους στατιστικά δοκιµασµένες και βασισµένεςσεσωµατικέςµετρήσειςενόςήπερισσοτέρωνανατοµικώνµερώντουσφαγίουτουχοίρου ·ότιηέγκρισητωνµεθόδωνταξινόµησης
εξαρτάται από την ύπαρξη ανώτατου ορίου ανοχής στατιστικού
σφάλµατος εκτίµησης ·ότι το εν λόγω όριο ανοχής προσδιορί-
ζεται στο άρθρο 3 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2967 /85της
Επιτροπής της 24ης Οκτωβρίου 1985 που θεσπίζει τις λεπτοµέ-ρειες εφαρµογής της κοινοτικής κλίµακας ταξινόµησης τωνσφαγίων χοίρων (
3),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 3127 /94 (4)·
ότι η αυστριακή κυβέρνηση ζήτησε από την Επιτροπή έγκριση
ώστε να χρησιµοποιεί στο έδαφός της µια µόνο µέθοδο ταξι-νόµησης των σφαγίων χοίρων και προσκόµισε τα στοιχεία που
απαιτεί το άρθρο 3 του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2967 /85πριν
από την τροποποίησή του από τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 3127 /
94·ότι δικαιολογείται η έγκριση της εν λόγω µεθόδου ταξι-
νόµησης στο πλαίσιο µεταβατικού µέτρου που εφαρµόζεταιµέχρι τις 31 ∆εκεµβρίου 1997, µε σκοπό τη διευκόλυνση τηςµετάβασης από το υφιστάµενο καθεστώς ταξινόµησης της
Αυστρίας, στο κοινοτικό καθεστώς ·
ότι δεν πρέπει να επιτρέπεται η τροποποίηση της µεθόδου ταξι-
νόµησης εκτός αν ληφθεί σχετική απόφαση της Επιτροπής υπό
το φώς της αποκτηθείσας πείρας ·ότι για το λόγω αυτό, µπορεί
να ανακληθεί η παρούσα έγκριση ·
ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3220 /84προβλέπει, στο άρθρο 2,
ότι τα κράτη µέλη έχουν το δικαίωµα να προβλέψουν µια διαφο-
ρετική παρουσίαση από την τυποποιηµένη παρουσίαση που
ορίζεται στο εν λόγω άρθρο όταν η εµπορική πρακτική ή οιτεχνικές απαιτήσεις δικαιολογούν µια τέτοια παρέκκλιση ·
ότι στηνΑυστρία οιτεχνικές απαιτήσεις που έχουν σχέσηµε τη
χρήση της µεθόδου ταξινόµησης και συνεπώς η εµπορική
πρακτική έχουν ως συνέπεια να παραµένουν στο σφάγιο το περι-νεφρικό λίπος, τα νεφρικά και το διάφραγµα ·ότι πρέπει να1996D0004 — EL — 01.01.1998 — 001.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. L 301της 20. 11. 1984, σ. 1 .
(2)ΕΕ αριθ. L 320της 22. 12. 1993, σ. 5 .
(3)ΕΕ αριθ. L 285της 25. 10. 1985, σ. 39 .
(4)ΕΕ αριθ. L 330της 21. 12. 1994, σ. 34 .
▼B
λαµβάνονται υπόψη τα ανωτέρω για την προσαρµογή του βάρους
στην τυποποιηµένη παρουσίαση ·
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της Μόνιµης Κτηνιατρικής Επιτροπής,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:
Άρθρο 1
Ηχρησιµοποίησητηςµεθόδουεκτίµησηςπουονοµάζεται «Zwei-
Punkte-Meßverfahren (ZP)» η οποία περιγράφεται στο παράρτηµα,
επιτρέπεται στην Αυστρία ως η µόνη µέθοδος ταξινόµησης τωνσφαγίωνχοίρωνσύµφωναµετονκανονισµό(ΕΟΚ)αριθ.3220 /84.
Άρθρο 2
∆εν επιτρέπεται καµία τροποποίηση της µεθόδου εκτίµησης
(σηµεία µέτρησης ή τύποι).
Άρθρο►M1 3◄
Ηπαρούσααπόφασηαπευθύνεταιστη∆ηµοκρατίατηςΑυστρίας.1996D0004 — EL — 01.01.1998 — 001.001 — 3
▼M1
▼B
▼M1
▼M1
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
«ZWEI-PUNKTE-MESSVERFAHREN (ZP)»
1.Η ταξινόµηση των σφαγίων χοίρου πραγµατοποιείται µε τη βοήθεια
της µεθόδου που ονοµάζεται «Zwei-Punkte-Meßverfahren (ZP)».
2.Η περιεκτικότητατου σφαγίουσεάπαχο κρέαςυπολογίζεταισύµφωνα
µε τον ακόλουθο τύπο:
ŷ= 49,123 − 0,55983 × a + 0,22096 × b
όπου:
ŷ=εκτιµώµενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιο,
a=πάχος του λίπους (συµπεριλαµβανοµένου του δέρµατος) σε mm,
όπου φαίνεται στην τοµή στο στενότερο σηµείο όπου το λίπος
καλύπτει τον ισχυακό µυ ( Musculus glutaeus medius),
b=πάχος του ισχυακού µυός σε mm,που φαίνεται στην τοµή, λογι-
ζόµενο ως η ελάχιστη απόσταση µεταξύ του κατώτερου
τµήµατος (κρανιακού) του ισχυακού µυός και του ανώτατου
άκρου (ραχιαίου) του σπονδυλικού πόρου.
Ο τύπος ισχύει για σφάγια βάρους µεταξύ 70 και 130 kg.1996D0004 — EL — 01.01.1998 — 001.001 — 4