2001R2396 — EL — 20.05.2004 — 002.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 2396 /2001ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 7ης ∆εκεµβρίου 2001
για τον καθορισµό της εµπορικής προδιαγραφής που εφαρµόζεται στα πράσα
(ΕΕL 325της 8.12.2001, σ. 11)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 46 /2003της Επιτροπής της 10ης Ιανουα-
ρίου 2003L 7 61 11.1.2003
►M2Κανονισµός (ΕΚ)αριθ.907 /2004τηςΕπιτροπήςτης29ηςΑπριλίου
2004L 163 50 30.4.2004
▼B
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 2396 /2001ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 7ης ∆εκεµβρίου 2001
για τον καθορισµό της εµπορικής προδιαγραφής που εφαρµόζεται
στα πράσα
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2200 /96του Συµβουλίου, της 28ης
Οκτωβρίου 1996, περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τοµέατων οπωροκηπευτικών (
1),όπως τροποποιήθηκε τελευταία από
τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 911 /2001της Επιτροπής (2),και ιδίως
το άρθρο 2 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας τα ακόλουθα:
(1)Σύµφωνα µε το παράρτηµα Ι του κανονισµού (ΕΚ) αριθ.
2200/96οι προδιαγραφές για τα πράσα εγκρίθηκαν µε τον
κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1076 /89της Επιτροπής (3),όπως
τροποποιήθηκε από τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 888 /97 (4).
(2)Γιαλόγουςδιαφάνειαςστηδιεθνήαγορά,πρέπειναληφθεί
υπόψη η προδιαγραφή που συνιστάται για τα πράσα απότην οµάδα εργασίας για την τυποποίηση των φθαρτώντροφίµωνκαιτηνανάπτυξητηςποιότηταςτηςΟικονοµικήςΕπιτροπής για την Ευρώπη των Ηνωµένων Εθνών (ΟΕΕ /
ΟΗΕ). Επιπλέον, πρέπει να γίνουν ελαστικότερα τα όρια
ανοχής για τα πρώιµα πράσα της κατηγορίας Ι. Πρέπει,
συνεπώς, να καταργηθεί ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1076 /
89και να αντικατασταθεί από ένα νέο κανονισµό περί
καθορισµού των προδιαγραφών που λαµβάνουν υπόψη ταστοιχεία αυτά.
(3)Από την εφαρµογή των προδιαγραφών αυτών θα πρέπει ναεξαλειφθούν από την αγορά τα προϊόντα µη ικανοποιη-τικής ποιότητας, να προσανατολιστεί η παραγωγή κατά
τρόπο ικανοποιητικό στις απαιτήσεις των καταναλωτών
και να διευκολυνθούν οι εµπορικές σχέσεις µε βάση έναθεµιτό ανταγωνισµό, συµβάλλοντας µε τον τρόπο αυτό στηβελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής.
(4)Οιπροδιαγραφέςεφαρµόζονταισεόλαταστάδιαεµπορίας.Η µεταφορά σε µεγάλη απόσταση, η αποθήκευσηορισµένης διάρκειας οι διάφορες επεξεργασίες στις οποίεςυποβάλλονται τα προϊόντα είναι δυνατόν να προκαλέσουν
ορισµένες αλλοιώσεις οφειλόµενες στη βιολογική εξέλιξη
των προϊόντων αυτών ή στον κατά το µάλλον ή ήττονφθαρτό χαρακτήρα τους. Πρέπει να ληφθούν υπόψη οιαλλοιώσεις αυτές στην εφαρµογή των προδιαγραφών σταστάδια εµπορίας που έπονται του σταδίου αποστολής.
(5)Τα µέτρα που προβλέπονται στον παρόντακανονισµό είναισύµφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης νωπώνοπωροκηπευτικών,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Η προδιαγραφή που εφαρµόζεται στα πράσα που υπάγονται στον
κωδικό ΣΟ 0703 90 00εµφαίνεται στο παράρτηµα.2001R2396 — EL — 20.05.2004 — 002.001 — 2
(1)ΕΕL 297της 21.11.1996, σ. 1 .
(2)ΕΕL 129της 11.5.2001, σ. 3 .
(3)ΕΕL 114της 27.4.1989, σ. 14 .
(4)ΕΕL 126της 17.5.1997, σ. 11 .
▼B
Η προδιαγραφή εφαρµόζεται σε όλα τα στάδια εµπορίας, µε τους
όρους που προβλέπονται στον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2200 /96.
Ωστόσο, στα στάδια που έπονται εκείνου της αποστολής, τα
προϊόντα µπορούν να παρουσιάζουν, σε σχέση µε αυτά που
προβλέπουν οι προδιαγραφές ·ελαφρά µείωση της φρεσκάδας
και της σπαργής, καθώς και ελαφρές αλλοιώσεις οφειλόµενεςστην εξέλιξη τους ή στον κατά το µάλλον ή το ήττον φθαρτόχαρακτήρα τους.
Άρθρο 2
Ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 1076 /89καταργείται.
Άρθρο 3
Οπαρώνκανονισµόςαρχίζειναισχύειτηνέβδοµηηµέρααπότη
δηµοσίευσή του στην ΕπίσηµηΕφηµερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινο-
τήτων .
Εφαρµόζεται από την 1η Μαρτίου 2002.
Ο παρών κανονισµός είναι δεσµευτικός ως προς όλα τα µέρη του
και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος µέλος.2001R2396 — EL — 20.05.2004 — 002.001 — 3
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΡΑΣΑ
I.ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Η παρούσα προδιαγραφή αναφέρεται στα πράσα των ποικιλιών ( culti-
vars)που προέρχονται από το Allium Porrum L., και προορίζονται να
διατεθούνστονκαταναλωτήσενωπήκατάσταση,εκτόςαπόταπράσα
που προορίζονται για βιοµηχανική µεταποίηση.
II.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Η προδιαγραφή αποβλέπει στον καθορισµό των χαρακτηριστικών
που πρέπει να διαθέτουν τα πράσα µετά την επεξεργασία και τη
συσκευασία.
Α.Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Σε όλες τις κατηγορίες, λαµβανοµένων υπόψη των ειδικών διατά-
ξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία καθώς και των
αποδεκτών ανοχών, τα πράσα πρέπει να είναι:
—ακέραια (η διάταξη αυτή δεν εφαρµόζεται για τις ρίζες και τα
άκρα των φύλλων που δύνανται να κοπούν),
—υγιή·αποκλείονται τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από
σήψη ή έχουν υποστεί αλλοιώσεις σε βαθµό ώστε να καθί-
στανται ακατάλληλα για την κατανάλωση,
—καθαρά, πρακτικώς απαλλαγµένα από ξένες ύλες ·οι ρίζες
πάντως µπορούν να καλύπτονται ελαφρώς από επικολληµένο
χώµα,
—νωπής εµφανίσεως, απαλλαγµένα από φύλλα που έχουν
µαραθεί ή έχουν απωλέσει τη δροσερότητά τους,
—πρακτικά απαλλαγµένα από παράσιτα,
—πρακτικά απαλλαγµένα από προσβολές παρασίτων,
—απαλλαγµένα από µίσχους άνθους,
—απαλλαγµένααπόεξωτερικήυγρασίαπέραντηςφυσιολογικής,
δηλαδή εάν έχει προηγηθεί πλύση τους, να είναι αρκετά
«στεγνά »,
—απαλλαγµένα από ξένες οσµές ή /και γεύσεις.
Η ενδεχόµενη κοπή των φύλλων πρέπει να γίνεται συµµετρικά.Η ανάπτυξη και η κατάσταση των πράσων πρέπει να είναι τέτοια
ώστε να της επιτρέπει:
—να αντέχουν στις συνθήκες µεταφοράς και µεταχειρίσεως,
—να φθάσουν στον τόπο προορισµού σε ικανοποιητική
κατάσταση.
Β.Ταξινόµηση
Τα πράσα ταξινοµούνται σε δύο κατηγορίες που καθορίζονται ως
εξής:
i)ΚατηγορίαΙ
Τα πράσα που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει να
είναικαλήςποιότητας.Πρέπειναπαρουσιάζουνταχαρακτηρι-
στικά της ποικιλίας ή του εµπορικού τύπου.
Πρέπει να παρουσιάζουν λευκό ή λευκοπράσινο χρωµατισµό
στο ένα τρίτο τουλάχιστον του συνολικού µήκους ή στο µισό
του περικεκαλυµµένου τµήµατος. Εντούτοις, για τα πρώιµα
πράσα (
1),το λευκό τµήµα ή το λευκοπράσινο τµήµα πρέπει
να είναι τουλάχιστον το ένα τέταρτο του συνολικού µήκους ή
το ένα τρίτο του περικεκαλυµµένου τµήµατος.
Μπορούν ωστόσο να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελαφρά ελατ-
τώµατα, µε την προϋπόθεση ότι αυτά δεν ζηµιώνουν τη γενική2001R2396 — EL — 20.05.2004 — 002.001 — 4
(1)Πράσα απευθείαςσποράςταοποίαδενέχουν µεταφυτευθεί καιταοποίασυγκο-
µίζονται από το τέλος του χειµώνα έως την αρχή του καλοκαιριού.
▼B
εµφάνιση του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρησή του
και την παρουσίασή του στη συσκευασία:
—ελαφρά επιφανειακά ελαττώµατα,
—ελαφρές προβολές από θρίπες επί των φύλλων αλλά όχι
αλλού,
—ελαφρά ίχνη χώµατος στο εσωτερικό του στελέχους.
ii)Κατηγορία II
Η κατηγορίααυτήπεριλαµβάνειταπράσαπου δενµπορούν να
υπαχθούν στην κατηγορία Ι αλλά ανταποκρίνονται στα
ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται κατωτέρω.
Το άσπρο τµήµα πρέπει να περιλαµβάνει τουλάχιστον το ένα
τέταρτο του συνολικού µήκους ή το ένα τρίτο του περικεκα-
λυµµένου τµήµατος.
Τα πράσα µπορούν να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελαττώµατα
µε την προϋπόθεση ότι διατηρούν τα βασικά χαρακτηριστικά
ποιότητας, διατηρήσεως και παρουσιάσεως:
—τρυφερή ταξιανθία, µε τον όρο ότι βρίσκεται στο εσωτε-
ρικό του περικεκαλυµµένου τµήµατος,
—ελαφρούς µώλωπες, προβολές θριπών και ελαφρές
σκωριοειδείς κηλίδες επί των φύλλων, αλλά όχι αλλού,
—ελαφρό αποχρωµατισµό,
—ίχνη χώµατος εντός του περικεκαλυµµένου τµήµατος.
III.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ
ΜΕΓΕΘΟΣ
Το µέγεθος, καθορίζεται από τη διάµετρο, η οποία µετράται καθέτως
προς τον άξονα του προϊόντος και επάνω από το εξόγκωµα του
µίσχου.
Ηελάχιστηδιάµετροςκαθορίζεταισε8 mmγιαταπρώιµαπράσακαι
σε 10 mmγια τα άλλα πράσα.
Για την κατηγορία Ι, η διάµετρος του παχύτερου στελέχους της
αυτής δεσµίδας ή κιβωτίου, δεν πρέπει να είναι µεγαλύτερη από το
διπλάσιο της διαµέτρου του µικρότερου στελέχους.
IV.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΑ ΟΡΙΑ ΑΝΟΧΗΣ
Για τα προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της
σχετικήςκατηγορίας,γίνονταιδεκτέςανοχέςποιότηταςκαιµεγέθους
σε κάθε κιβώτιο, ή σε κάθε δεσµίδα στην περίπτωση που τα πράσα
δεν είναι συσκευασµένα.
Α.Ανοχές ποιότητας
i)ΚατηγορίαΙ
Για τα πρώιµα πράσα, το 10 %κατ'αριθµό ή κατά βάρος των
πράσων εµφανίζουν ελαφρά ταξιανθία που περιλαµβάνεται
στο εσωτερικό του περικεκαλυµµένου τµήµατος και 10 %κατ'
αριθµό ή κατά βάρος των πράσων δεν ανταποκρίνονται στα
χαρακτηριστικά της κατηγορίας για άλλους λόγους, αλλά
συµµορφούνται προς αυτά της κατηγορίας IIή, κατ 'εξαίρεση
γίνονται δεκτά στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.
Γιαταάλλαπράσα10 %κατ'αριθµόήκατάβάροςτωνπράσων
δενανταποκρίνονταισταχαρακτηριστικάτηςκατηγορίαςαλλά
συµµορφούνται προς αυτά της κατηγορίας II,ή κατ 'εξαίρεση
γίνονται δεκτά στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.
ii)Κατηγορία II
10 %κατ'αριθµό ή κατά βάρος των πράσων δεν ανταποκρί-
νονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αυτής, ούτε στα
ελάχιστα χαρακτηριστικά, εκτός από τα προϊόντα που έχουν
προσβληθεί από σήψη, φέρουν σηµαντικούςµώλωπες, ήέχουν
υποστεί οποιαδήποτε άλλη αλλοίωση ώστε να καθίστανται
ακατάλληλα προς κατανάλωση.
Β.Ανοχές µεγέθους
Για όλες τις κατηγορίες, 10 %κατ'αριθµό ή κατά βάρος των
πράσων που δεν ανταποκρίνονται στην ελάχιστη προβλεπόµενη2001R2396 — EL — 20.05.2004 — 002.001 — 5
▼B
διάµετρο ή, για τα πράσα της κατηγορίας Ι, που δεν ανταποκρί-
νονται στις απαιτήσεις οµοιογένειας.
V.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Α.Οµοιογένεια
Το περιεχόµενο κάθε κιβωτίου ή κάθε δεσµίδας του αυτού κιβω-
τίου πρέπει να είναι οµοιογενές, να περιλαµβάνει αποκλειστικά
πράσα της αυτής καταγωγής, ποικιλίας ή εµπορικού τύπου
ποιότητας και µεγέθους (όσον αφορά το τελευταίο εφόσον
επιβάλλεται η ύπαρξη οµοιογένειας), και καταφανώς της αυτής
αναπτύξεως και χρωµατισµού.
Το διακρινόµενο τµήµα του περιεχοµένου του κιβωτίου ή της
δεσµίδας πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικό του συνόλου.
Κατάπαρέκκλισητιςπροηγούµενεςδιατάξειςτουπαρόντοςκανο-
νισµού, τα προϊόνταπου καλύπτονται απότον παρόντα κανονισµό
δύνανται να αναµειχθούν σε συσκευασίες πώλησης καθαρού
βάρους κατώτερο από τρία κιλά, µε νωπά οπωροκηπευτικά διαφο-
ρετικών ειδών, µε τους όρους που προβλέπονται από τον
κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 48 /2003 (1).
Β.Συσκευασία
Ταπράσαπρέπεινασυσκευάζονταιειςτρόπονώστεναεξασφαλί-
ζεται η επαρκής προστασία του προϊόντος.
Τα υλικά που χρησιµοποιούνται στο εσωτερικό του κιβωτίου
πρέπει να είναι καινουργή, καθαρά και τέτοια ώστε να µην είναι
δυνατόννα προκληθούνεσωτερικέςήεξωτερικέςαλλοιώσειςστα
προϊόντα. Είναι δυνατόν να χρησιµοποιηθούν υλικά µε εµπορικές
ενδείξεις, και ιδίως χαρτιά ή αυτοκόλλητα υπό τον όρο ότι η
εκτύπωση ή η σήµανση γίνεται µε µη τοξική µελάνη ή κόλλα.
Τα κιβώτια ή οι δεσµίδες που παρουσιάζονται χωρίς συσκευασία
πρέπει να είναι απαλλαγµένα από κάθε ξένο σώµα.
Οι ετικέτες που τίθενται χωριστά σε κάθε προϊόν πρέπει να είναι
τέτοιες ώστε όταν αφαιρούνται να µην υπάρχουν έκδηλα ίχνη
κόλλας, ούτε ελαττώµατα στην εξωτερική επιφάνεια.
Γ.Παρουσίαση
Η παρουσίαση των πράσων είναι δυνατή ως εξής:
—είτε τακτοποιηµένα στη συσκευασία,
—είτε κατά δεσµίδες, συσκευασµένες ή µη.
Οι δεσµίδες στο ίδιο κιβώτιο πρέπει να είναι αισθητά οµοιό-
µορφες.
VI.∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ
Κάθε κιβώτιο ή δεσµίδα χύµα πρέπει να φέρει, µε γράµµατα
ευανάγνωστα, ανεξίτηλα και εξωτερικά διακρινόµενα και σε
περίπτωσησυσκευασµένηςπαρουσιάσεως,οιενδείξειςαυτέςσυγκεν-
τρώνονται στην ίδια πλευρά, µε τις ακόλουθες ενδείξεις:
Α.Αναγνώριση
Το όνοµα και η διεύθυνση του συσκευαστή ή /και του αποστολέα,
ή
Η ένδειξη αυτή µπορεί να αντικατασταθεί:
—για όλες τις συσκευασίες εκτός από τις προσυσκευασίες, από
τον κωδικό του συσκευαστή ή /και του αποστολέα που έχει
εκδοθεί ή αναγνωριστεί από επίσηµη υπηρεσία, του οποίου
προηγείται η ένδειξη «συσκευαστής ή /και αποστολέας »ή
ισοδύναµη συντοµογραφία ·2001R2396 — EL — 20.05.2004 — 002.001 — 6
(1)ΕΕL7της 11.1.2003, σ. 65 .▼M1
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
—για τις προσυσκευασίες και µόνο, από το όνοµα και τη
διεύθυνση του πωλητή που είναι εγκατεστηµένος στο εσωτε-
ρικό της Κοινότητας, των οποίων προηγείται η ένδειξη
«συσκευασµένο για: »ή ισοδύναµη. Στην περίπτωση αυτή, η
ετικέτα πρέπει να περιλαµβάνει επίσης έναν κωδικό που αντι-
στοιχεί στον συσκευαστή ή /και στον αποστολέα. Ο πωλητής
παρέχει όλες τις πληροφορίες που είναι απαραίτητες στις
υπηρεσίεςελέγχουσχετικάµετησηµασίατουκωδικούαυτού.
Β.Φύση του προϊόντος
—«Πράσα »εάν το περιεχόµενο δεν διακρίνεται εξωτερικά,
—«Πρώιµα πράσα »,ενδεχοµένως.
Γ.Καταγωγή του προϊόντος
—Χώρα καταγωγής και ενδεχοµένως ζώνη παραγωγής ή εθνική,
περιφερειακή ή τοπική ονοµασία.
∆.Εµπορικά χαρακτηριστικά
—κατηγορία,
—αριθµός δεσµίδων (σε περίπτωση παρουσιάσεως σε δεσµίδες
εντός συσκευασίας).
Ε.Επίσηµο σήµα ελέγχου (προαιρετικό)
Για τα πράσα που αποστέλλονται χύµα, τα οποία φορτώνονται
απευθείας σε µέσο µεταφοράς, οι ενδείξεις που αναφέρονται
στην παράγραφο VI. 1πρέπει να αναγράφονται επί εγγράφου που
συνοδεύει τα εµπορεύµατα, ή επί δελτίου τοποθετηµένου
ευκρινώς στο εσωτερικό του µέσου µεταφοράς.
∆εν είναι αναγκαία µέριµνα ώστε οι ενδείξεις που προβλέπονται στο
πρώτο εδάφιο να εµφαίνονται στα µέσα συσκευασίας, εφόσον αυτά
περιέχουν συσκευασίες πώλησης ορατές εξωτερικά και στις οποίες
εµφαίνονται οι εν λόγω ενδείξεις. Τα εν λόγω µέσα συσκευασίας
δεν πρέπει να φέρουν οποιαδήποτε παραπλανητική σήµανση.
Ωστόσο, όταν τα δέµατα παρουσιάζονται σε παλέτα, οι ενδείξεις
αυτές πρέπει να εµφαίνονται σε δελτίο τοποθετηµένο εµφανώς
τουλάχιστον στις δύο πλευρές της παλέτας.2001R2396 — EL — 20.05.2004 — 002.001 — 7
▼B
▼M2