1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►BΟ∆ΗΓΙΑ 95 /2/ΕΚ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 20ής Φεβρουαρίου 1995
για τα πρόσθετα τροφίµων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών
(ΕΕL6 1της 18.3.1995, σ. 1)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Οδηγία 96 /85/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβου-
λίου της 19ης ∆εκεµβρίου 1996L 86 4 28.3.1997
►M2Οδηγία 98 /72/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβου-
λίου της 15ης Οκτωβρίου 1998L 295 18 4.11.1998
►M3Οδηγία 2001 /5/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβου-
λίου της 12ης Φεβρουαρίου 2001L 55 59 24.2.2001
►M4Οδηγία 2003 /52/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του
Συµβουλίου της 18ης Ιουνίου 2003L 178 23 17.7.2003
▼B
Ο∆ΗΓΙΑ 95 /2/ΕΚ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ
ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 20ής Φεβρουαρίου 1995
για τα πρόσθετα τροφίµων πλην των χρωστικών και των
γλυκαντικών
ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και ιδίως
το άρθρο 100Α,
την πρόταση της Επιτροπής (1),
τη γνώµη της Οικονοµικής και Κοινωνικής Επιτροπής (2),
Αποφασίζοντας µε τη διαδικασία του άρθρου 189 Β της
συνθήκης (3),
Έχοντας υπόψη την οδηγία 89 /107/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 21ης
∆εκεµβρίου 1988 για την προσέγγιση των νοµοθεσιών των κρατώνµελών σχετικά µε τα πρόσθετα που µπορούν να χρησιµοποιούνται
στα τρόφιµα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή (
4),
και ιδίως το άρθρο 3 παράγραφος 2,
Εκτιµώντας:ότι οι διαφορές µεταξύ των εθνικών νοµοθεσιών που αφορούν στα
συντηρητικά, τα αντιοξειδωτικά και άλλα πρόσθετα καθώς και
στους όρους χρήσεώς τους κωλύουν την ελεύθερη κυκλοφορία
των τροφίµων ·ότι τα ανωτέρω µπορούν να δηµιουργήσουν
συνθήκες αθέµιτου ανταγωνισµού ·
ότι πρώτιστο µέληµα κάθε κανόνα σχετικού µε τα εν λόγω
πρόσθετα τροφίµων και µε τους όρους χρήσεώς τους θα πρέπει να
είναι η ανάγκη προστασίας του καταναλωτή ·
ότι αναγνωρίζεται γενικά ότι τα ανεπεξέργαστα τρόφιµα και
ορισµένα άλλα τρόφιµα θα πρέπει να είναι απηλλαγµέναπροσθέτων ·
ότι, έχοντας υπόψη τα πλέον πρόσφατα επιστηµονικά και
τοξικολογικά δεδοµένα για τις εν λόγω ουσίες, ορισµένες εξαυτών πρέπει να επιτραπούν για ορισµένα τρόφιµα και υπόορισµένους όρους χρήσεως ·
ότι είναι αναγκαίο να καθοριστούν αυστηροί κανόνες για τη
χρήση των προσθέτων των τροφίµων στις τροφές για βρέφη, στις
τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και στις τροφές απογαλακτι-σµού, όπως αναφέρεται στην οδηγία 89 /398/ΕΟΚ του Συµβουλίου
της 3ης Μαΐου 1989 για την προσέγγιση των νοµοθεσιών τωνκρατών µελών σχετικά µε τα τρόφιµα που προορίζονται για ειδική
διατροφή (
5),και ιδίως στο άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο ε) ·
ότι η παρούσα οδηγία δεν θίγει τους κανόνες που αφορούν στις
γλυκαντικές και στις χρωστικές ύλες ·
ότι, εν αναµονή ειδικών διατάξεων στα πλαίσια της οδηγίας 91 /
414/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 5ης Ιουλίου 1991 σχετικά µε τη1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. C 206 της 13. 8. 1992, σ. 12 και ΕΕ αριθ. C 189 της 13. 7. 1993,
σ. 11.
(2)ΕΕ αριθ. C 108 της 19. 4. 1993, σ. 26 .
(3)Γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της 26ης Μαΐου 1993 (ΕΕ αριθ.
C 176 της 28. 6. 1993, σ. 117 )επιβεβαιώθηκε στις 2. 12. 1993 (ΕΕ αριθ.
C 342 της 20. 12. 1993), κοινή θέση του Συµβουλίου της 10ης Μαρτίου
1994 (ΕΕ αριθ. C 172 της 24. 6. 1994, σ. 4 )και απόφαση του
Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της 16ης Νοεµβρίου 1994 (ΕΕ αριθ. C 341
της 5. 12. 1994).
(4)ΕΕ αριθ. L4 0της 11. 2. 1989, σ. 27 .
(5)ΕΕ αριθ. L 186 της 30. 6. 1989, σ. 27 .
▼B
διάθεση στην αγορά φυτοπροστατευτικών προϊόντων (1)και της
οδηγίας 90 /642/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 27ης Νοεµβρίου 1990
που αφορά τον καθορισµό των ανώτατων περιεκτικοτήτων για τα
κατάλοιπα φυτοφαρµάκων επάνω ή µέσα σε ορισµένα προϊόντα
φυτικής προέλευσης, συµπεριλαµβανοµένων των οπωροκηπευ-τικών(
2),ορισµένες ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία αυτή
καλύπτονται προσωρινά από την παρούσα οδηγία ·
ότι Επιτροπή θα προσαρµόσει τις κοινοτικές διατάξεις στους
κανόνες που θεσπίζει η παρούσα οδηγία ·
ότι έχει ζητηθεί η γνώµη της επιστηµονικής επιτροπής τροφίµων
για τις ουσίες εκείνες που δεν έχουν ρυθµιστεί ακόµη βάσεικοινοτικών διατάξεων ·
ότι στην παρούσα οδηγία πρέπει να περιληφθούν ειδικές
διατάξεις σχετικά µε πρόσθετα που αναφέρονται σε άλλες
κοινοτικές διατάξεις ·
ότι είναι σκόπιµο, κατά τη λήψη αποφάσεως για το κατά πόσον
συγκεκριµένο τρόφιµο ανήκει σε ορισµένη κατηγορία τροφίµων,να ακολουθείται η διαδικασία διαβουλεύσεων µε τη ΜόνιµηΕπιτροπή Τροφίµων ·
ότι τροποποίηση των ισχυόντων κριτηρίων καθαρότητας για τα
πρόσθετα τροφίµων, πλην των χρωστικών και γλυκαντικών υλών,και νέες προδιαγραφές για τις ουσίες, για τις οποίες δεν ισχύουνκριτήρια καθαρότητας, θεσπίζονται µε τη διαδικασία του άρθρου
11 της οδηγίας 89 /107/ΕΟΚ·
ότι τα βελτιωτικά αλεύρων, για τα οποία ακόµη δεν έχει
αποφανθεί η επιστηµονική επιτροπή τροφίµων, θα αποτελέσουντο αντικείµενο ξεχωριστής οδηγίας ·
ότι η παρούσα οδηγία αντικαθιστά τις οδηγίες 64 /54/ΕΟΚ(
3), 70/
357/ΕΟΚ(4), 74/329/ ΕΟΚ(5)και 83/463/ΕΟΚ(6)·ότι οι εν λόγω
οδηγίες καταργούνται,
ΕΞΕ∆ΩΣΑΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ Ο∆ΗΓΙΑ:
Άρθρο1
1.Η παρούσα οδηγία συνιστά ειδική οδηγία που αποτελεί
µέρος της γενικής οδηγίας, κατά την έννοια του άρθρου 3 της
οδηγίας 89 /107/ΕΟΚ, και εφαρµόζεται στα πρόσθετα πλην των
χρωστικών και των γλυκαντικών. ∆εν εφαρµόζεται στα ένζυµα,εξαιρουµένων εκείνων που περιλαµβάνονται στα παραρτήµατα
2.Μόνο τα πρόσθετα που πληρούν τις απαιτήσεις, που έχουν
καθοριστεί από την επιστηµονική επιτροπή για τα τρόφιµα,µπορούν να χρησιµοποιηθούν στα τρόφιµα.
3.Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας νοούνται ως:
α)«συντηρητικά »,οι ουσίες οι οποίες παρατείνουν το χρόνο
διατηρήσεως των τροφίµων προστατεύοντάς τα από τις
αλλοιώσεις που προκαλούνται από τους µικροοργανισµούς ·
β)«αντιοξειδωτικά »,οι ουσίες οι οποίες παρατείνουν το χρόνο
διατηρήσεως των τροφίµων προστατεύοντάς τα από τις1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 3
(1)ΕΕ αριθ. L 230 της 19. 8. 1991, σ. 1 .Οδηγία που τροποποιήθηκε
τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 3600 /92της Επιτροπής (ΕΕ
αριθ.L 366 της 15. 2. 1992, σ. 10 ).
(2)ΕΕ αριθ. L 350 της 14. 12. 1990, σ. 71 .
(3)ΕΕ αριθ. 12 της 27. 1. 1964, σ. 161 /64.
(4)ΕΕ αριθ. L 157 της 18. 7. 1970, σ. 31 .
(5)ΕΕ αριθ. L 189 της 12. 7. 1974, σ. 1 .
(6)ΕΕ αριθ. L 255 της 15. 9. 1983, σ. 1 .▼M2
▼B
▼B
αλλοιώσεις που προκαλούνται από την οξείδωση, όπως το
τάγγισµα των λιπών και οι µεταβολές χρώµατος.
γ)«φορείς»,συµπεριλαµβανοµένων των διαλυτών -φορέων, οι
ουσίες που χρησιµοποιούνται για τη διάλυση, την αραίωση,τη διασπορά ή άλλη φυσική τροποποίηση προσθέτουτροφίµων χωρίς να µεταβάλλουν τα τεχνολογικά χαρακτηρι-
στικά του (και χωρίς να ασκούν οι ίδιοι τεχνολογικές
επιδράσεις)προκειµένου να διευκολύνουν το χειρισµό, τηνεφαρµογή ή τη χρήση του ·
δ)«οξέα»,οι ουσίες που αυξάνουν την οξύτητα τροφίµων ή /και
που τους προσδίδουν όξινη γεύση ·
ε)«ρυθµιστές οξύτητας »,οι ουσίες που µεταβάλλουν ή ελέγ-
χουν την οξύτητα ή την αλκαλικότητα τροφίµου ·
στ)«αντισυσσωµατοποιητικοί παράγοντες »,οι ουσίες που µειώ-
νουν την τάση µεµονωµένων σωµατιδίων τροφίµου ναπροσκολλώνται µεταξύ τους ·
ζ)«αντιαφριστικοί παράγοντες »,οι ουσίες που προλαµβάνουν ή
περιορίζουν το σχηµατισµό αφρού ·
η)«διογκωτικοί παράγοντες »,οι ουσίες που συµβάλλουν στη
διόγκωση τροφίµου χωρίς να συµβάλλουν σηµαντικά στη
διαθέσιµη ενεργειακή αξία του ·
θ)«γαλακτωµατοποιητές »,οι ουσίες που επιτρέπουν το σχηµα-
τισµό ή τη διατήρηση οµοιογενούς µείγµατος δύο ήπερισσοτέρων µη µειγνυόµενων φάσεων, όπως το λάδι και
το νερό, σε τρόφιµο ·
ι)«γαλακτωµατοποιητικά άλατα »,οι ουσίες που µετατρέπουν
τις πρωτεΐνες που περιέχονται στο τυρί σε διεσπαρµένηµορφή και, κατ 'αυτόν τον τρόπο, επιφέρουν οµοιογενή
κατανοµή των λιπών και των άλλων συστατικών ·
ια)«σκληρυντικοί παράγοντες »,οι ουσίες που καθιστούν ή
διατηρούν τους ιστούς των φρούτων ή των λαχανικώνσκληρούς ή τραγανούς, ή αλληλεπιδρούν µε τους πηκτωµα-
τογόνους παράγοντες για την παρασκευή ή την ενίσχυση
πηκτώµατος ·
ιβ)«ενισχυτικά γεύσεως »,οι ουσίες που ενισχύουν την
υπάρχουσα γεύση ή /και οσµή τροφίµου ·
ιγ)«αφριστικοί παράγοντες »,οι ουσίες που επιτρέπουν την
οµοιογενή διασπορά αερίου φάσεως σε υγρό ή στερεότρόφιµο·
ιδ)«πηκτωµατογόνοι παράγοντες »,οι ουσίες που προσδίδουν
σ'ένα τρόφιµο υφή µέσω του σχηµατισµού πηκτώµατος ·
ιε)«υλικά για γλασάρισµα »(συµπεριλαµβανοµένων των λιπαν-
τικών µέσων), οι ουσίες που, τοποθετούµενες στην
εξωτερική επιφάνεια τροφίµου, του προσδίδουν στιλπνότηταή του παρέχουν προστατευτική επικάλυψη ·
ιστ)«υγροσκοπικά µέσα »,οι ουσίες που αποτρέπουν τη ξήρανση
των τροφίµων αντιδρώντας στην επίδραση µιας ατµόσφαιρας
χαµηλού βαθµού υγρασίας, ή που προάγουν τη διάλυση µιαςσκόνης σε υδατικό µέσο ·
ιζ)«τροποποιηµένα άµυλα »,οι ουσίες που λαµβάνονται µε µία ή
περισσότερες χηµικές επεξεργασίες βρώσιµων αµύλων, που
µπορεί να έχουν υποστεί φυσική ή ενζυµατική επεξεργασία,και µπορούν να έχουν υποστεί όξινη ή αλκαλική αραίωση ήλεύκανση ·
ιη)«αέρια συσκευασίας »,τα αέρια, πλην του αέρα, τα οποία
εισάγονται σε περιέκτη πριν, κατά ή µετά την τοποθέτησητροφίµου στον εν λόγω περιέκτη ·
ιθ)«προωστικοί παράγοντες »,τα αέρια, πλην του αέρα, τα οποία
προκαλούν την αποβολή τροφίµου από περιέκτη ·
κ)«διογκωτικά αρτοποιΐας »,οι ουσίες ή οι συνδυασµοί ουσιών
που ελευθερώνουν αέριο και ως εκ τούτου αυξάνουν τον όγκοτης ζύµης ή του παναρίσµατος ·1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 4
▼B
κα)«συµπλοκοποιητές »,οι ουσίες που σχηµατίζουν χηµικά
σύµπλοκα µε µεταλλικά ιόντα ·
κβ)«σταθεροποιητές »,οι ουσίες που επιτρέπουν τη διατήρηση
της φυσικο -χηµικής κατάστασης ενός τροφίµου. Οι σταθε-
ροποιητές περιλαµβάνουν ουσίες οι οποίες επιτρέπουν τηδιατήρηση της οµοιογενούς διασποράς δύο ή περισσότερων
µη µειγνυόµενων ουσιών σε ένα τρόφιµο περιλαµβάνουν δε
επίσης ουσίες που σταθεροποιούν, συντηρούν ή εντείνουν τουπάρχον χρώµα ενός τροφίµου ·
κγ)«πυκνωτικά µέσα »,οι ουσίες που αυξάνουν το ιξώδες ενός
τροφίµου.
4.Τα βελτιωτικά αλεύρων πλην των γαλακτωµατοποιητών είναι
ουσίες που προστίθενται στο αλεύρι ή τη ζύµη προκειµένου ναβελτιώσουν την αρτοποιητική ικανότητά τους.
5.Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας, τα ακόλουθα δεν
θεωρούνται ως πρόσθετα τροφίµων:
α)ουσίες που χρησιµοποιούνται για την επεξεργασία του
πόσιµου νερού όπως προβλέπεται στην οδηγία 80 /778/ΕΟΚ(
1)·
β)προϊόντα που περιέχουν πηκτίνη και παράγονται από τον
αποξηραµένο οπό των µήλων ή το φλοιό των εσπεριδοειδών ήαπό µίγµα αµφοτέρων, µε την επενέργεια αραιού οξέος,ακολουθούµενη από µερική εξουδετέρωση µε άλατα νατρίου
ή καλίου ( «υγρή πηκτίνη »)·
γ)βάσεις τσίχλας ·
δ)λευκή ή κίτρινη δεξτρίνη, άµυλο πεφρυγµένο ή δεξτρινο-
ποιηµένο, άµυλο τροποποιηµένο µε όξινη ή αλκαλικήεπεξεργασία, λευκασµένο άµυλο, φυσικώς τροποποιηµένοάµυλο και άµυλο επεξεργασµένο µε αµυλολυτικά ένζυµα ·
ε)χλωριούχο αµµώνιο ·
στ)πλάσµα αίµατος, βρώσιµη ζελατίνη, προϊόντα υδρόλυσης
πρωτεϊνών και τα άλατά τους, πρωτεΐνες γάλακτος, καιγλουτένη ·
ζ)αµινοξέα και τα άλατά τους πλην του γλουταµινικού οξέος,
της γλυκίνης, της κυστεΐνης και της κυστίνης καθώς και τωναλάτων τους, εφόσον δεν δρουν ως πρόσθετα ·
η)καζεϊνικά άλατα και καζεΐνη ·
θ)ινουλίνη.
Άρθρο2
1.Μόνον οι ουσίες των παραρτηµάτων I, III, IV καιV,µπορούν
να χρησιµοποιούνται σε τρόφιµα για τους σκοπούς που αναφέ-
ρονται στο άρθρο 1 παράγραφοι 3 και 4
2.Η χρήση στα τρόφιµα, των πρόσθετων τροφίµων του
παραρτήµατος Iεπιτρέπεται για τους σκοπούς που αναφέρονται
στο άρθρο 1 παράγραφοι 3 και 4, εκτός αν πρόκειται για τατρόφιµα του παραρτήµατος II,σύµφωνα µε την αρχή του «quantum
satis».
3.Με την επιφύλαξη ειδικών διατάξεων, η παράγραφος 2 δεν
εφαρµόζεται:
α)—στα µη επεξεργασµένα τρόφιµα,
—στο µέλι όπως ορίζεται στην οδηγία 74 /409/ΕΟΚ(
2),1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 5
(1)ΕΕ αριθ. L 229 της 30. 8. 1980, σ. 11 .Οδηγία που τροποποιήθηκε
τελευταία από την οδηγία 91 /692/ΕΟΚ (ΕΕ αριθ. 377 της 31. 12. 1991,
σ. 48).
(2)ΕΕ αριθ. L 221 της 12. 8. 1974, σ. 10 .▼M2
▼B
▼B
—στα µη γαλακτοµατοποιηµένα έλαια και στα λίπη ζωικής ή
φυτικής προέλευσης,
—στο βούτυρο,
—στο παστεριωµένο και αποστειρωµένο (συµπεριλαµβανο-
µένου του αποστειρωµένου σε εξαιρετικά υψηλήθερµοκρασία UHT) γάλα (συµπεριλαµβανοµένου του
πλήρους, του αποκορυφωµένου και του µερικώς αποκο-
ρυφωµένου γάλακτος)και στην πλήρη παστεριωµένη
κρέµα,
—στα µη αρωµατισµένα γαλακτοκοµικά προϊόντα τα οποία
έχουν υποστεί ζύµωση και στα οποία υπάρχουν ζώντεςζυµοµύκητες,
—στο φυσικό µεταλλικό νερό όπως ορίζεται στην οδηγία 80 /
777/ΕΟΚ(
1)και στο νερό της πηγής,
—στον καφέ (εκτός του στιγµιαίου αρωµατισµένου καφέ)και
στα εκχυλίσµατα καφέ, στο µη αρωµατισµένο τσάι σεφύλλα,
—στα σάκχαρα, όπως ορίζονται στην οδηγία 73 /437/ΕΟΚ(
2),
—στα ξηρά ζυµαρικά εξαιρουµένων των ζυµαρικών χωρίς
γλουτένη ή /και των ζυµαρικών που προορίζονται για
υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύµφωνα µε την οδηγία 89 /398/ΕΟΚ
—στο φυσικό, µη αρωµατισµένο βουτυρόγαλα (εξαιρουµένου
του αποστειρωµένου βουτυρόγαλου),
κατά την έννοια της παρούσας οδηγίας, ως «ανεπεξέργαστα »ή
«µη επεξεργασµένα »νοούνται τα τρόφιµα τα οποία δεν έχουν
υποστεί επεξεργασία που να συνεπάγεται ουσιαστική µετα-
βολή της αρχικής κατάστασης του τροφίµου. Είναι δυνατόν,
ωστόσο, να έχουν υποβληθεί για παράδειγµα σε διαίρεση,διαχωρισµό, αποχωρισµό, αφαίρεση των οστών ή τουδέρµατος, ψηλό τεµαχισµό, κοπή των άκρων, αποφλοίωση,άλεσµα, κοπή, καθαρισµό, αποκοπή, υπερκατάψυξη ή
κατάψυξη απλή ψύξη, κονιοποίηση ή αφαίρεση του περιβλή-
µατος, είτε είναι συσκευασµένα είτε όχι ·
β)στις τροφές για βρέφη και µικρά παιδιά όπως αναφέρονται
στην οδηγία 89 /398/ΕΟΚ, συµπεριλαµβανοµένων των τροφών
για ασθενή βρέφη και µικρά παιδιά. Τα τρόφιµα αυτά
υπάγονται στις διατάξεις του παραρτήµατος VI·
γ)στα τρόφιµα του παραρτήµατος IIτα οποία επιτρέπεται να
περιέχουν µόνο τα πρόσθετα του παραρτήµατος αυτού και ταπρόσθετα των παραρτηµάτων IIIκαιIVκαι υπό τους όρους που
καθορίζονται σε αυτά.
4.Τα πρόσθετα των παραρτηµάτων IIIκαιIVµπορούν να
χρησιµοποιούνται µόνο στα τρόφιµα που αναφέρονται στα εν
λόγω παραρτήµατα και υπό τους όρους που καθορίζονται σε αυτά.
5.Μόνο τα πρόσθετα που απαριθµούνται στο παράρτηµα V
µπορούν να χρησιµοποιούνται ως φορείς ή ως διαλύτες -φορείς για
πρόσθετα τροφίµων και πρέπει να χρησιµοποιούνται υπό τουςόρους που καθορίζονται σε αυτό.
6.Οι διατάξεις της παρούσας οδηγίας εφαρµόζονται ωσαύτως
στα αντίστοιχα τρόφιµα που προορίζονται για ειδική διατροφή
σύµφωνα µε την οδηγία 89 /398/ΕΟΚ.
7.Τα ανώτατα επίπεδα που ορίζονται στα παραρτήµατα
αναφέρονται στα τρόφιµα όπως αυτά διατίθενται στην αγορά,εκτός εάν υπάρχει διαφορετική σχετική δήλωση.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 6
(1)ΕΕ αριθ. L 229 της 30. 8. 1980, σ. 1 .
(2)ΕΕ αριθ. L 356 της 27. 12. 1973, σ. 7 ( SIC! 71).▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
8.Στα παραρτήµατα της παρούσας οδηγίας, η έκφραση
«quantum satis» σηµαίνει ότι δεν ορίζεται ανώτατο επίπεδο.
Ωστόσο, τα πρόσθετα πρέπει να χρησιµοποιούνται σύµφωνα µε
την ορθή πρακτική παρασκευής, σε επίπεδο που δεν υπερβαίνει
το επίπεδο που είναι αναγκαίο για την επίτευξη του επιδιωκό-µενου σκοπού και υπό την προϋπόθεση ότι δεν παραπλανούν τονκαταναλωτή.
Άρθρο3
1.Η παρουσία προσθέτου σε τρόφιµο επιτρέπεται:
—σε σύνθετο τρόφιµο, εκτός των αναφερόµενων στο άρθρο 2
παράγραφος 3, εφόσον η χρήση του προσθέτου επιτρέπεται σε
ένα από τα συστατικά του σύνθετου τροφίµου
ή
—εάν το τρόφιµο προορίζεται να χρησιµοποιηθεί αποκλειστικά
στην παρασκευή σύνθετου τροφίµου και εφόσον το σύνθετοτρόφιµο ανταποκρίνεται στις διατάξεις της παρούσας οδηγίας.
2.Η παράγραφος 1 δεν εφαρµόζεται στις τροφές για βρέφη,
στις τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και στις τροφές απογαλα-κτισµού, όπως αναφέρονται στην οδηγία 89 /398/ΕΟΚ, εκτός εάν
υπάρχει ειδική σχετική πρόβλεψη.
Άρθρο4
Η παρούσα οδηγία εφαρµόζεται µε την επιφύλαξη των ειδικών
οδηγιών, οι οποίες επιτρέπουν τη χρήση των προσθέτων των
παραρτηµάτων ως γλυκαντικών ή χρωστικών.
Άρθρο5
Στις περιπτώσεις που αυτό είναι αναγκαίο, είναι δυνατόν να
αποφασίζεται µε τη διαδικασία του άρθρου 6 της παρούσαςοδηγίας:
—κατά πόσον ένα συγκεκριµένο τρόφιµο, το οποίο δεν έχει
καταχωρηθεί κατά τη στιγµή της έγκρισης της παρούσαςοδηγίας ανήκει σε κατηγορία τροφίµων που αναφέρεται στο
άρθρο 2 ή σε ένα από τα παραρτήµατα
ή
—κατά πόσον ένα πρόσθετο τροφίµων που περιλαµβάνεται στα
παραρτήµατα και του οποίου η χρήση επιτρέπεται «quantum
satis», χρησιµοποιείται σύµφωνα µε τα κριτήρια του άρθρου 2
ή
—κατά πόσον µια ουσία είναι πρόσθετο τροφίµων κατά την
έννοια του άρθρου 1.
Άρθρο6
1.Όταν εφαρµόζεται η διαδικασία του παρόντος άρθρου, η
Επιτροπή επικουρείται από τη Μόνιµη Επιτροπή Τροφίµων, ηοποία έχει συσταθεί µε την απόφαση 69 /414/ΕΟΚ(
1),και η οποία
στο εξής καλείται η «επιτροπή ».
2.Ο Πρόεδρος παραπέµπει το θέµα στην επιτροπή είτε µε δική
του πρωτοβουλία είτε κατόπιν αιτήµατος του αντιπροσώπουκράτους µέλους.
3.Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή
σχέδιο των µέτρων που πρόκειται να ληφθούν. Η επιτροπήδιατυπώνει τη γνώµη της για το σχέδιο αυτό µέσα σε προθεσµία
που µπορεί να ορίζει ο πρόεδρος ανάλογα µε τον επείγοντα
χαρακτήρα του θέµατος. Αποφασίζει µε την πλειοψηφία πουπροβλέπει το άρθρο 148 παράγραφος 2 της συνθήκης για τηνέκδοση αποφάσεων τις οποίες καλείται να λάβει το Συµβούλιοβάσει πρότασης της Επιτροπής. Κατά τη ψηφοφορία στην1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 7
(1)ΕΕ αριθ. L 291 της 19. 11. 1969, σ. 9 .
▼B
επιτροπή, οι ψήφοι των αντιπροσώπων των κρατών µελών
σταθµίζονται σύµφωνα µε το προαναφερόµενο άρθρο. Ο πρόεδροςδεν λαµβάνει µέρος στην ψηφοφορία.
4.α)Η Επιτροπή θεσπίζει τα προτεινόµενα µέτρα εφόσον είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής ·
β)αν τα προτεινόµενα µέτρα δεν είναι σύµφωνα µε τη γνώµη
της Επιτροπής ή ελλείψει γνώµης η Επιτροπή υποβάλλει
στο Συµβούλιο χωρίς καθυστέρηση πρόταση σχετικά µε ταληπτέα µέτρα. Το Συµβούλιο αποφασίζει µε ειδικήπλειοψηφία.
Αν, µετά την πάροδο τριών µηνών από την ηµεροµηνία της
υποβολής της πρότασης, το Συµβούλιο δεν έχει αποφανθεί, η
Επιτροπή θεσπίζει τα προτεινόµενα µέτρα.
Άρθρο7
Εντός τριών ετών από την έναρξη ισχύος της παρούσας οδηγίας,
τα κράτη µέλη θεσπίζουν συστήµατα για την παρακολούθηση τηςκατανάλωσης και της χρήσης των προσθέτων τροφίµων και
κοινοποιούν τα πορίσµατά τους στην Επιτροπή.
Εντός πέντε ετών από την έναρξη ισχύος της παρούσας οδηγίας, η
Επιτροπή υποβάλλει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και στοΣυµβούλιο έκθεση σχετικά µε τις αλλαγές που έχουν επέλθειστην αγορά των προσθέτων τροφίµων και σχετικά µε το επίπεδοχρήσης και κατανάλωσής τους.
Εντός πέντε ετών από την έναρξη ισχύος της παρούσας οδηγίας, η
Επιτροπή επανεξετάζει τις συνθήκες χρήσεως των ουσιών πουαναφέρονται σ 'αυτήν και προτείνει τυχόν τροποποιήσεις,
σύµφωνα µε τα γενικά κριτήρια του σηµείου 4 του παραρτήµατοςIIτης οδηγίας 89 /107/ΕΟΚ.
Άρθρο8
1.Οι οδηγίες 64 /54/ΕΟΚ, 70 /357/ΕΟΚ, 74 /329/ΕΟΚ, 83 /463/
ΕΟΚ καταργούνται.
2.Οι αναφορές στις εν λόγω καταργηθείσες οδηγίες καθώς και
στα κριτήρια καθαρότητας ορισµένων προσθέτων τροφίµων πουαναφέρονται σε αυτές θεωρούνται στο εξής ως αναφορές στην
παρούσα οδηγία.
Άρθρο9
Τα κράτη µέλη θέτουν σε ισχύ τις νοµοθετικές, κανονιστικές και
διοικητικές διατάξεις που είναι αναγκαίες για τη συµµόρφωσηπρος την παρούσα οδηγία το αργότερο στις 25 Σεπτεµβρίου 1996προκειµένου:
—να επιτρέψουν την εµπορία και τη χρήση των προϊόντων που
συµµορφούνται µε την παρούσα οδηγία το αργότερο στις 25Σεπτεµβρίου 1996,
—να απαγορεύσουν την εµπορία και τη χρήση των προϊόντων
που δεν ανταποκρίνονται στις διατάξεις της παρούσας οδηγίας
το αργότερο στις 25 Μαρτίου 1997 ωστόσο, επιτρέπεται η
εµπορία, µέχρις εξαντλήσεως των αποθεµάτων, των προϊόντωνπου δεν ανταποκρίνονται στην παρούσα οδηγία αλλάδιατέθηκαν στην αγορά ή επισηµάνθηκαν πριν από τηνηµεροµηνία αυτή.
Τα κράτη µέλη ενηµερώνουν αµέσως την Επιτροπή σχετικά.
Οι διατάξεις αυτές, όταν θεσπίζονται από τα κράτη µέλη,
αναφέρονται στην παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από τηναναφορά αυτή κατά την επίσηµη δηµοσίευσή τους. Οι λεπτοµε-ρείς διατάξεις για την αναφορά αυτή καθορίζονται από τα κράτηµέλη.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 8
▼B
Άρθρο10
Η παρούσα οδηγία αρχίζει να ισχύει την έβδοµη ηµέρα µετά τη
δηµοσίευσή της στην Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών
Κοινοτήτων .
Άρθρο11
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη µέλη.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 9
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
ΓΕΝΙΚΩΣ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΥ ∆ΕΝ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΤΟ
ΑΡΘΡΟ 2 ΠΑΡΑΓΡΑΦΟΣ 3
Σηµειώσεις
1.Οι ουσίες του καταλόγου αυτού µπορούν να προστίθενται σε όλα τα τρόφιµα, εκτός από
εκείνα που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3, σύµφωνα µε την αρχή «quantum
satis».
2.Οι ουσίες µε τον αριθµό Ε 407 και Ε 440 µπορούν να τυποποιούνται µε τα σάκχαρα, υπό
τον όρο ότι αυτό θα αναφέρεται µαζί µε τον αριθµό και την ονοµασία τους.
3.Χρησιµοποιούµενα σύµβολα
*Οι ουσίες E 290, E 938, E 339, E 941, E 942, E 948 και►M3E 949◄µπορούν επίσης
να χρησιµοποιούνται στα τρόφιµα που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος 3.
#Οι ουσίες E 410, E 412, E 415 καιE 417 δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιούνται σε
αφυδατωµένα τρόφιµα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
Αριθ. Ε Ονοµασία
Ε 170 Ανθρακικά άλατα ασβεστίου
i)Ανθρακικό ασβέστιο
ii)Όξινο ανθρακικό ασβέστιο
Ε 260 Οξικό οξύ
Ε 261 Οξικό κάλιο
Ε 262 Άλατα του οξικού οξέος µε νάτριο
i)Οξικό νάτριο
ii)Όξινο οξικό νάτριο (διοξικό νάτριο)
Ε 263 Οξικό ασβέστιο
Ε 270 Γαλακτικό οξύ
Ε 290 ∆ιοξείδιο του άνθρακα*
Ε 296 Μηλικό οξύ
Ε 300 Ασκορβικό οξύ
Ε 301 Ασκορβικό νάτριο
Ε 302 Ασκορβικό ασβέστιο
Ε 304 Εστέρες λιπαρών οξέων µε ασκορβικό οξύ
i)Παλµιτικό ασκορβύλιο
ii)Στεατικό ασκορβύλιο
Ε 306 Εκχύλισµα πλούσιο σε τοκοφερόλες
Ε 307 α -Τοκοφερόλη
Ε 308 γ -Τοκοφερόλη
Ε 309 δ -Τοκοφερόλη
Ε 322 Λεκιθίνες
Ε 325 Γαλακτικό νάτριο
Ε 326 Γαλακτικό κάλιο
Ε 327 Γαλακτικό ασβέστιο
Ε 330 Κιτρικό οξύ
Ε 331 Άλατα του κιτρικού οξέος µε νάτριο
i)∆ισόξινο κιτρικό νάτριο
ii)Όξινο κιτρικό νάτριο
iii)Κιτρικό νάτριο
Ε 332 Άλατα του κιτρικού οξέος µε κάλιο
i)∆ισόξινο κιτρικό κάλιο
ii)Κιτρικό κάλιο
Ε 333 Άλατα του κιτρικού οξέος µε ασβέστιο
i)∆ισόξινο κιτρικό ασβέστιο
ii)Όξινο κιτρικό ασβέστιο
iii)Κιτρικό ασβέστιο1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 10
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία
Ε 334 Τρυγικό οξύ L+-
Ε 335 Άλατα του τρυγικού οξέος µε νάτριο
i)Όξινο τρυγικό νάτριο
ii)Τρυγικό νάτριο
Ε 336 Άλατα του τρυγικού οξέος µε κάλιο
i)Όξινο τρυγικό κάλιο
ii)Τρυγικό κάλιο
Ε 337 Τρυγικό καλιονάτριο
Ε 350 Άλατα του µηλικού οξέος µε νάτριο
i)Μηλικό νάτριο
ii)Όξινο µηλικό νάτριο
Ε 351 Μηλικό κάλιο
Ε 352 Άλατα του µηλικού οξέος µε ασβέστιο
i)Μηλικό ασβέστιο
ii)Όξινο µηλικό ασβέστιο
Ε 354 Τρυγικό ασβέστιο
Ε 380 Κιτρικό αµµώνιο
Ε 400 Αλγινικό οξύ
Ε 401 Αλγινικό νάτριο
Ε 402 Αλγινικό κάλιο
Ε 403 Αλγινικό αµµώνιο
Ε 404 Αλγινικό ασβέστιο
Ε 406 Άγαρ -άγαρ
Ε 407 Καραγενάνη
Ε 407α Τροποποιηµένα φύκη Eucheuma
Ε 410 Κόµµι χαρουπιών #
Ε 412 Κόµµι γκουάρ #
Ε 413 Τραγακάνθινο κόµµιΕ 414 Κόµµι ακακίας (αραβικό κόµµι)
Ε 415 Ξανθανικό κόµµι #
Ε 417 Κόµµι τάρα #
Ε 418 Κόµµι τζελάν
Ε 422 Γλυκερίνη
Ε 440 Πηκτίνες
i)Πηκτίνη
ii)Αµιδούχος πηκτίνη
Ε 460 Κυτταρίνη
i)Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη
ii)Κυτταρίνη σκόνη
Ε 461 Μεθυλοκυτταρίνη
Ε 463 Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
Ε 464 Υδροξυπροπυλοµεθυλοκυτταρίνη
Ε 465 Αιθυλοµεθυλοκυτταρίνη
Ε 466 Καρβοξυµεθυλοκυτταρίνη
Καρβοξυµεθυλοκυτταρινικό νάτριο
Ε 469 Προϊόν ενζυµικής υδρόλυσης της καρβοξυµεθυλοκυτταρίνηςΕ 470 α Άλατα λιπαρών οξέων µε νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
Ε 470 β Άλατα λιπαρών οξέων µε µαγνήσιο1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 11
▼M1
▼B
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία
Ε 471 Μονο -και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 α Εστέρες του οξικού οξέος µε µονο -και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 β Εστέρες του γαλακτικού οξέος µε µονο -και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 γ Εστέρες του κιτρικού οξέος µε µονο -και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 δ Εστέρες του τρυγικού οξέος µε µονο -και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 ε Εστέρες του µονο -και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος µε µονο -και δι-γλυκερίδια
λιπαρών οξέων
Ε 472 στ Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος µε µονο -και δι-γλυκερίδια
λιπαρών οξέων
Ε 500 Ανθρακικά άλατα νατρίου
i)Ανθρακικό νάτριο
ii)Όξινο ανθρακικό νάτριο
iii)Σεσκιανθρακικό νάτριο
Ε 501 Ανθρακικά άλατα καλίου
i)Ανθρακικό κάλιο
ii)Όξινο ανθρακικό κάλιο
Ε 503 Ανθρακικά άλατα αµµωνίου
i)Ανθρακικό αµµώνιο
ii)Όξινο ανθρακικό αµµώνιο
Ε 504 Ανθρακικά άλατα µαγνησίου
i)Ανθρακικό µαγνήσιο
ii)Ανθρακικό υδροξείδιο του µαγνησίου (συνών.: Όξινο ανθρακικό µαγνήσιο)
Ε 507 Υδροχλωρικό οξύ
Ε 508 Χλωριούχο κάλιο
Ε 509 Χλωριούχο ασβέστιο
Ε 511 Χλωριούχο µαγνήσιο
Ε 513 Θειικό οξύ
Ε 514 Άλατα του θειικού οξέος µε νάτριο
i)Θειικό νάτριο
ii)Όξινο θειικό νάτριο
Ε 515 Άλατα του θειικού οξέος µε κάλιο
i)Θειικό κάλιο
ii)Όξινο θειικό κάλιο
Ε 516 Θειικό ασβέστιο
Ε 524 Υδροξείδιο του νατρίου
Ε 525 Υδροξείδιο του καλίου
Ε 526 Υδροξείδιο του ασβεστίου
Ε 527 Υδροξείδιο του αµµωνίου
Ε 528 Υδροξείδιο του µαγνησίου
Ε 529 Οξείδιο του ασβεστίου
Ε 530 Οξείδιο του µαγνησίου
Ε 570 Λιπαρά οξέα
Ε 574 Γλυκονικό οξύ
Ε 575 Γλυκονο -δ-λακτόνη
Ε 576 Γλυκονικό νάτριο
Ε 577 Γλυκονικό κάλιοΕ 578 Γλυκονικό ασβέστιο
Ε 640 Γλυκίνη και το άλας της µε νάτριο
Ε 920 L-Κυστεΐνη (
1)
Ε 938 Αργό*1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 12
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία
Ε 939 Ήλιο*
Ε 941 Άζωτο*
Ε 942 Υποξείδιο του αζώτου*
Ε 948 Οξυγόνο*
E 949 Υδρογόνο *
Ε 1103 ΙµβερτάσηΕ 1200 Πολυδεξτρόζη
Ε 1404 Οξειδωµένο άµυλο
Ε 1410 ∆ισόξινο φωσφορικό άµυλο
Ε 1412 Όξινο φωσφορικό άµυλο
Ε 1413 Φωσφορυλιωµένο όξινο φωσφορικό άµυλο
Ε 1414 Ακετυλιωµένο όξινο φωσφορικό άµυλο
Ε 1420 Ακετυλιωµένο άµυλο
Ε 1422 Ακετυλιωµένο όξινο αδιπικό άµυλο
Ε 1440 Υδροξυ -προπυλ-άµυλο
Ε 1442 Όξινο φωσφορικό υδροξυ -προπυλ-άµυλο
Ε 1450 Οκτενυλ -ηλεκτρικό -αµυλονάτριο
Ε 1451 Ακετυλιωµένο οξειδωµένο άµυλο
(1)Μπορεί να χρησιµοποιείται µόνο ως παράγων επεξεργασίας του αλεύρου.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 13
▼M3
▼M2
▼B
▼M2
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ
ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ I
Τρόφιµα Πρόσθετα Ανώτατα επίπεδα
Σοκολάτα και προϊόντα
σοκολάτας, όπως αναφέρεται
στην οδηγία 73 /241/ΕΟΚ(1)Ε330Κιτρικό οξύ 0,5 %
Ε322Λεκιθίνες quantum satis
Ε334Τρυγικό οξύ 0,5 %
Ε422Γλυκερίνη quantum satis
Ε471Μονο-και δι-γλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέωνquantum satis
Ε170Ανθρακικά άλατα
ασβεστίου
Ε500Ανθρακικά άλατα
νατρίου/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C1507%επί ξηρού υπολείµ-
µατος χωρίς λιπαρές
ουσίες εκφραζόµενα ως
ανθρακικά άλατα καλίουΕ501Ανθρακικά άλατα
καλίου
Ε503Ανθρακικά άλατα
αµµωνίου
Ε504Ανθρακικά άλατα
µαγνησίου
Ε524Υδροξείδιο του
νατρίου
Ε525Υδροξείδιο του
καλίου
Ε526Υδροξείδιο του
ασβεστίου
Ε527Υδροξείδιο του
αµµωνίου
Ε528Υδροξείδιο του
µαγνησίου
Ε530Οξείδιο του µαγνη-
σίου
Ε414Κόµµι Ακακίας
(αραβικό κόµµι)/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ως µέσα για γλασάρισµα
µόνοquantum satisΕ440Πηκτίνες
Χυµός και νέκταρ φρούτων,
όπως αναφέρονται στην
οδηγία 93 /77/ΕΟΚ(
2)Ε300Ασκορβικό οξύ quantum satis
Χυµός ανανά, όπως αναφέ-
ρεται στην οδηγία 93 /77/ΕΟΚΕ296Μηλικό οξύ 3 g/l
Νέκταρ, όπως αναφέρεται
στην οδηγία 93 /77/ΕΟΚΕ330Κιτρικό οξύ 5 g/l
Ε270Γαλακτικό οξύ 5 g/l
Σταφυλοχυµός, όπως ορίζεται
στην οδηγία 93 /77/ΕΟΚΕ170Ανθρακικά άλατα
ασβεστίουquantum satis
Ε336Τρυγικά άλατα
καλίουquantum satis
Χυµός φρούτων, όπως αναφέ-
ρεται στην οδηγία 93 /77/ΕΟΚΕ330Κιτρικό οξύ 3 g/l
Μαρµελάδες και ζελέδες
εξαιρετικής ποιότητας, όπως
αναφέρονται στην οδηγία 79 /
693/ΕΟΚ(3)Ε440Πηκτίνες quantum satis
Ε270Γαλακτικό οξύ quantum satis
Ε296Μηλικό οξύ
Ε300Ασκορβικό οξύ1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 14
▼B
Τρόφιµα Πρόσθετα Ανώτατα επίπεδα
Ε327Γαλακτικό ασβέστιο
Ε330Κιτρικό οξύ
Ε331Κιτρικά νάτρια
Ε333Κιτρικά ασβέστια
Ε334Τρυγικό οξύ
Ε335Τρυγικά νάτρια quantum satis
Ε350Μηλικά νάτρια
Ε471Μονο-και δι-γλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέωνquantum satis
Μαρµελάδες, ζελέδες και
µαρµελάδες εσπεριδοειδών,
όπως αναφέρονται στην
οδηγία 79 /693/ΕΟΚ και άλλα
παρόµοια παρασκευάσµατα
φρούτων, συµπεριλαµβανο-
µένων των προϊόντων
«χαµηλών θερµίδων »Ε440Πηκτίνες quantum satis
Ε270Γαλακτικό οξύ quantum satis
Ε296Μηλικό οξύ
Ε300Ασκορβικό οξύ
Ε327Γαλακτικό ασβέστιο
Ε330Κιτρικό οξύ
Ε331Κιτρικά νάτρια
Ε333Κιτρικά ασβέστια
Ε334Τρυγικό οξύ
Ε335Τρυγικά νάτρια
Ε350Μηλικά νάτρια
Ε400Αλγινικό οξύ 10 g/kg
(µόνα τους ή σε συνδυασµό)
Ε401Αλγινικό νάτριο
Ε402Αλγινικό κάλιο
Ε403Αλγινικό αµµώνιο
Ε404Αλγινικό ασβέστιο
Ε406Άγαρ-άγαρ
Ε407Καραγενάνη
Ε410Κόµµι χαρουπιών
Ε412Κόµµι γκουάρ
Ε415Ξανθανικό κόµµι
Ε418Κόµµι τζελάν
Ε 471 Μονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέωνquantum satis
Ε509Χλωριούχο ασβέστιο quantum satis
Ε524Υδροξείδιο του
νατρίου
Μερικώς αφυδατωµένο και
αφυδατωµένο γάλα, όπως
αναφέρεται στην οδηγία 76 /
118/ΕΟΚ(4)Ε300Ασκορβικό οξύ quantum satis
Ε301Ασκορβικό νάτριο
Ε304Εστέρες λιπαρών
οξέων µε ασκορβικό οξύ
Ε322Λεκιθίνες
Ε331Κιτρικά νάτρια
Ε332Κιτρικά κάλια
Ε407Καραγενάνη1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 15
▼M2
▼B
▼B
Τρόφιµα Πρόσθετα Ανώτατα επίπεδα
Ε500 ii) Όξινο ανθρακικό
νάτριο
Ε501 ii) Όξινο ανθρακικό
κάλιο
Ε509Χλωριούχο ασβέστιο
Πλήρης παστεριωµένη κρέµα Ε 401 Αλγινικό νάτριο quantum satis
Ε 402 Αλγινικό κάλιοΕ 407 Καραγενάκη
Ε 466 Καρβοξυµεθυλοκυτ-
ταρίνη νατρίου
Ε 471 Μονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέων
►
M2Κατεψυγµένα και
ταχείας κατάψυξης µη
επεξεργασµένα οπωροκη-
πευτικά·Προσυσκευασµένα,
διατηρηµένα σε απλή ψύξη,
µε επεξεργασµένα οπωροκη-
πευτικά, έτοιµα για
κατανάλωση και προσυ-
σκευασµένες µη επεξεργα-
σµένες και ξεφλουδισµένες
πατάτες ◄Ε 300 Ασκορβικό οξύ quantum satis
Ε 301 Ασκορβικό νάτριο
Ε 302 Ασκορβικό ασβέστιοΕ 330 Κιτρικό οξύ
Κοµπόστα φρούτων, Ε 331 Κιτρικά νάτρια
Ε 332 Κιτρικά κάλια
Μη επεξεργασµένα ψάρια,
καρκινοειδή και µαλάκια,
συµπεριλαµβανοµένων τωνκατεψυγµένων και υπερκατε-
ψυγµένωνΕ 333 Κιτρικά ασβέστια
Ρύζι ταχείας βράσης Ε 471 Μονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέωνquantum satis
Ε 472α Εστέρες του οξικού
οξέως µε µονο -και διγλυ-
κερίδια λιπαρών οξέων
Μη γαλακτοποιηµένα έλαια
και λίπη ζωϊκής ή φυτικής
προελεύσεως (εκτός των
παρθένων ελαίων και των
ελαιολάδων)Ε 304 Εστέρες λιπαρών
οξέων µε ασκορβικό οξύquantum satis
Ε 306 Εκχύλισµα πλούσιο
σε τοκοφερόλη
Ε 307 α-τοκοφερόλη
Ε 308 γ-τοκοφερόλη
Ε 309 δ-τοκοφερόλη
Ε 322 Λεκιθίνες 30 g/l
Ε 471 Μονο -και δι-γλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέων10 g/l
Ε 330 Κιτρικό οξύ (SIC! quantum satis)
Ε 331 Κιτρικά νάτριαΕ 332 Κιτρικά κάλια
Ε 333 Κιτρικά ασβέστια1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 16
▼M2
▼B
▼B
Τρόφιµα Πρόσθετα Ανώτατα επίπεδα
Μη γαλακτωµατοποιηµένα
έλαια και λίπη ζωικής ή
φυτικής προελεύσεως (πλην
των παρθένων ελαίων και των
ελαιολάδων)που προορί-
ζονται ειδικά για µαγείρεµα
ή/και τηγάνισµα ή για την
παρασκευή σάλτσαςΕ 270 Γαλακτικό οξύ quantum satis
Ε 300 Ασκορβικό οξύ
Ε 304 Εστέρες του ασκορ-
βικού οξέος µε λιπαρά οξέα
Ε 306 Εκχύλισµα µε υψηλή
περιεκτικότητα τοκοφε-
ρόλης
Ε 307 α-τοκοφερόλη
Ε 308 γ-τοκοφερόλη
Ε 309 δ-τοκοφερόλη
Ε 322 Λεκιθίνες 30 g/l
Ε 471 Μονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέων10 g/l
Ε 472cΕστέρες του
κιτρικού οξέος µε µονο -και
διγλυκερίδια λιπαρών
οξέωνquantum satis
Ε 330 Κιτρικό οξύ
Ε 331 Κιτρικά άλατα
νατρίου
Ε 332 Κιτρικά άλατα καλίου
Ε 333 Κιτρικά άλατα ασβε-
στίου
Εξευγενισµένο ελαιόλαδο
συµπεριλαµβανοµένου του
πυρηνελαίουΕ 307 α-τοκοφερόλη 200 mg/l
Τυρί που έχει υποστεί
ωρίµανσηΕ 170 Ανθρακικά άλατα
ασβεστίουquantum satis
Ε 504 Ανθρακικά άλατα
µαγνησίου
Ε 509 Χλωριούχο ασβέστιο
Ε 575 Γλυκονο -δ-λακτόνη
ΤυρίMozzarella και τυρί από
βουτυρόγαλαΕ 260 Οξικό οξύ quantum satis
Ε 270 Γαλακτικό οξύ quantum satis
Ε 330 Κιτρικό οξύ
Ε 575 Γλυκονο -δ-λακτόνη
Κονσερβοποιηµένα και
εµφιαλωµένα οπωροκη-
πευτικάΕ 260 Οξικό οξύ quantum satis
Ε 261 Οξικό κάλιο
Ε 262 Οξικά άλατα του
νατρίου
Ε 263 Οξικό ασβέστιοΕ 270 Γαλακτικό οξύ
Ε 296 Μηλικό οξύ quantum satis
Ε 300 Ασκορβικό οξύ
Ε 301 Ασκορβικό νάτριο1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 17
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
Τρόφιµα Πρόσθετα Ανώτατα επίπεδα
Ε 302 Ασκορβικό ασβέστιο
Ε 325 Γαλακτικό νάτριοΕ 326 Γαλακτικό κάλιοΕ 327 Γαλακτικό ασβέστιοΕ 330 Κιτρικό οξύΕ 331 Κιτρικά νάτριαΕ 332 Κιτρικά κάλιαΕ 333 Κιτρικά ασβέστιαΕ 334 Τρυγικό οξύΕ 335 Τρυγικά άλατα
νατρίου
Ε 336 Τρυγικά άλατα
καλίου
Ε 337 Τρυγικό καλιονάτριοΕ 509 Χλωριούχο ασβέστιοΕ 575 Γλυκονο -δ-λακτόνη
Gehakt Ε 300 Ασκορβικό οξύ quantum satis
Ε 301 Ασκορβικό νάτριοΕ 302 Ασκορβικό ασβέστιο
Ε 330 Κιτρικό οξύ quantum satis
Ε 331 Κιτρικά νάτριαΕ 332 Κιτρικά κάλιαΕ 333 Κιτρικά ασβέστια
Προσυσκευασµένα
παρασκευάσµατα νωπού κιµάΕ 300 Ασκορβικό οξύ quantum satis
Ε 301 Ασκορβικό νάτριοΕ 302 Ασκορβικό ασβέστιοΕ 330 Κιτρικό οξύΕ 331 Κιτρικά νάτριαΕ 332 Κιτρικά κάλιαΕ 333 Κιτρικά ασβέστια
Ψωµί παρασκευασµένο µόνον
µε τα εξής συστατικά: αλεύρι
από σιτάρι, νερό, ζύµη ή
µαγιά, αλάτιΕ 260 Εξικό οξύ quantum satis
Ε 261 Οξικό κάλιοΕ 262 Οξικά άλατα του
νατρίου
Ε 263 Οξικό ασβέστιοΕ 270 Γαλακτικό οξύΕ 300 Ασκορβικό οξύΕ 301 Ασκορβικό νάτριοΕ 302 Ασκορβικό ασβέστιοΕ 304 Εστέρες λιπαρών
οξέων µε ασκορβικό οξύ
Ε 322 ΛεκιθίνηΕ 325 Γαλακτικό νάτριοΕ 326 Γαλακτικό κάλιοΕ 327 Γαλακτικό ασβέστιοΕ 471 Μονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέων1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 18
▼M2
▼B
▼B
Τρόφιµα Πρόσθετα Ανώτατα επίπεδα
Ε 472α Εστέρες του οξικού
οξέος µε µονο -και διγλυ-
κερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472δ Εστέρες του
τρυγικού οξέος µε µονο -
και διγλυκερίδια λιπαρών
οξεών
Ε 472ε Εστέρες του µονο -
και διακετυλο -τρυγικού
οξέος µε µονο -και διγλυ-
κερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472στ Μικτοί εστέρες του
οξικού και τρυγικού οξέος
µε µονο-και διγλυκερίδια
λιπαρών οξέων
Pain courant français ( γαλλικό
ψωµί)Ε 260 Οξικό οξύ quantum satis
Ε 261 Οξικό κάλιο
Ε 262 Άλατα του οξικού
οξέος µε νάτριο
Ε 263 Οξικό ασβέστιο
Ε 270 Γαλακτικό οξύ
Ε 300 Ασκορβικό οξύΕ 301 Ασκορβικό νάτριοΕ 302 Ασκορβικό ασβέστιοΕ 304 Εστέρες λιπαρών
οξέων µε ασκορβικό οξύ
Ε 322 ΛεκιθίνεςΕ 325 Γαλακτικό νάτριο
Ε 326 Γαλακτικό κάλιο
Ε 327 Γαλακτικό ασβέστιοΕ 471 Μονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέων
Νωπά ζυµαρικά Ε 270 Γαλακτικό οξύ quantum satis
Ε 300 Ασκορβικό οξύΕ 301 Ασκορβικό νάτριο
Ε 322 Λεκιθίνες
Ε 330 Κιτρικό οξύΕ 334 Τρυγικό οξύΕ 471 Μονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέων
Ε 575 Γλυκονο -δ-λακτόνη
Οίνοι και αφρώδεις οίνοι και
µερικώς ζυµωθέν γλεύκος
σταφυλιώνΕπιτρεπόµενα πρόσθετα:
σύµφωνα µε τους κανονι-
σµούς (ΕΟΚ)αριθ.
822/87 (
5), 4252/88 (6),
2332/92 (7)και 1873 /84 (8)
και τους εκτελεστικούς
κανονισµούς τους,1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 19
▼B
Τρόφιµα Πρόσθετα Ανώτατα επίπεδα
σύµφωνα µε τον κανονισµό
(ΕΟΚ)αριθ. 1873 /84που
επιτρέπει την προσφορά
και την παράδοση στην
άµεση ανθρώπινη
κατανάλωση ορισµένων
εισαγόµενων οίνων
δυνάµενων να αποτελέσουν
το αντικείµενο οινολογικών
πρακτικών που δεν προβλέ-
πονται από τον κανονισµό
(ΕΟΚ)αριθ. 337 /79.προς υπόµνηση
Μπύρα Ε 270 Γαλακτικό οξύ quantum satis
Ε 300 Ασκορβικό οξύ
Ε 301 Ασκορβικό νάτριο
Ε 330 Κιτρικό οξύ
Ε 414 Κόµµι ακακίας
Foiegras,foiegrasentier,blocs
de foie grasΕ 300 Ασκορβικό οξύ quantum satis
Ε 301 Ασκορβικό νάτριο
Χυµοί και νέκταρ ανανά και
πασιφλώραςE 440 Πηκτίνες 3 g/l
Τυρί που έχει υποστεί
ωρίµανση, σε φέτες και τριµ-
µένοE 170 Ανθρακικά άλατα
ασβεστίουquantum satis
E 504 Ανθρακικά άλατα
µαγνησίου
E 509 Χλωριούχο ασβέστιο
E 575 Γλυκονο -δ-λακτόνη
E 460 Κυτταρίνες
Βούτυρο από όξινη κρέµα
γάλακτοςE 500 Ανθρακικά άλατα
νατρίουquantum satis
(1)ΕΕ αριθ. L 228 της 16. 8. 1973, σ. 23 .Τα προϊόντα του κακάου και της σοκολάτας µε µειωµένη θερµιδική
αξία ή δίχως πρόσθετα σάκχαρα δεν καλύπτονται από τις διατάξεις του παραρτήµατος II.
(2)ΕΕ αριθ. L 244 της 30. 9. 1993, σ.23 .
(3)ΕΕ αριθ. L 205 της 13. 8. 1979, σ. 5 .
(4)ΕΕ αριθ. L2 4της 30. 1. 1976, σ. 49 .
(5)ΕΕ αριθ. L8 4της 27. 3. 1987, σ. 1 .
(6)ΕΕ αριθ. L 373 της 31. 12. 1988, σ. 59 .
(7)ΕΕ αριθ. L 231 της 13. 8. 1992, σ. 1 .
(8)ΕΕ αριθ. L 176 της 3. 7. 1984, σ. 6 .1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 20
▼M2
▼B
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΥΠΟ ΟΡΟΥΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΟΞΕΙ∆ΩΤΙΚΑ
ΤΜΗΜΑ Α
Σορβικές, βενζοϊκές και p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις
Αριθ. Ε Ονοµασία Συντοµογραφίες
Ε 200 Σορβικό οξύ/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Sa Ε 202 Σορβικό κάλιο
Ε 203 Σορβικό ασβέστιο
Ε 210 Βενζοϊκό οξύ/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ba (
1)Ε 211 Βενζοϊκό νάτριο
Ε 212 Βενζοϊκό κάλιο
Ε 213 Βενζοϊκό ασβέστιο
Ε 214 p-Υδροξυβενζοϊκό αιθύλιο/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150PHBΕ 215 p-Υδροξυβενζοϊκού αιθυλίου, άλας µε νάτριο
Ε 216 p-Υδροξυβενζοϊκό προπύλιο
Ε 217 p-Υδροξυβενζοϊκού προπυλίου, άλας µε νάτριο
Ε 218 p-Υδροξυβενζοϊκό µεθύλιο
Ε 219 p-Υδροξυβενζοϊκού µεθυλίου, άλας µε νάτριο
(1)Επιτρέπεται η παρουσία βενζοϊκού οξέος σε ορισµένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύµωση ως
αποτέλεσµα των διεργασιών ζυµώσεως σύµφωνα µε την ορθή βιοµηχανική πρακτική.
Σηµειώσεις
1.Τα επίπεδα όλων των προαναφερόµενων ουσιών εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
2.Οι συντµήσεις που χρησιµοποιούνται στον πίνακα σηµαίνουν:
Sa + Ba: Sa καιBaµόνα ή σε συνδυασµό
Sa + PHB: Sa καιPHBµόνα ή σε συνδυασµό
Sa + Ba + PHB: Sa, Ba καιPHBµόνα ή σε συνδυασµό.
3.Τα υποδεικνυόµενα ανώτατα επίπεδα χρήσης αφορούν έτοιµα προς κατανάλωση τρόφιµα,
που έχουν παρασκευαστεί σύµφωνα µε τις οδηγίες του κατασκευαστή.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 21
▼B
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg or mg/l κατά περίπτωση)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB
Αρωµατικά ποτά µε βάση
τον οίνο, συµπεριλαµβανο-
µένων των προϊόντων που
καλύπτονται από τον κανο-
νισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1601 /91200
Μη οινοπνευµατώδη αρωµα-
τισµένα ποτά (1)300 150 250 Sa +
150 Ba
Συµπυκνωµένο υγρό τσάι και
συµπυκνωµένα υγρά αφεψή-
µατα φρούτων και φυτικών
προϊόντων600
Σταφυλοχυµός, µη ζηµωθείς,
για ιερουργική χρήση2 000
Οίνος όπως αναφέρεται στον
κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 822 /
87(2)·οίνος χωρίς αλκοόλη ·
οίνος φρούτων (συµπεριλαµ-
βανοµένου του οίνου χωρίς
αλκοόλη) · Made wine·
µηλίτης και απίτης (συµπε-
ριλαµβανοµένων του µηλίτη
και απίτη χωρίς αλκόλη)200
Sød … SaftήSødet … Saft 500 200
Μπίρα χωρίς αλκοόλ σε
βαρέλι200
Υδροµέλι 200
Οινοπνευµατώδη περιεκτι-
κότητας κάτω του 15 %σε
αλκοόλη κατ 'όγκον.200 200 400
Υλικά γέµισης για ραβιόλια
και οµοειδή προϊόντα1 000
Μαρµελάδες, ζελέδες,
µαρµελάδες εσπεριδοειδών
χαµηλής περιεκτικότητος
σε ζάχαρη και παρόµοια
προϊόντα χαµηλών θερµίδων
ή χωρίς ζάχαρη και άλλα
προϊόντα επάλλειψης µε
βάση τα φρούτα Μ ermeladas500 1 000
Ζαχαρωµένα, κρυσταλλω-
µένα και γλασαρισµένα
οπωροκηπευτικά1 000
Αποξηραµένα φρούτα 1 000
Frugtrød καιRote Grütze 1 000 500
Παρασκευάσµατα οπωροκη-
πευτικών, συµπεριλαµβανο-
µένων των σαλτσών µε
βάση φρούτα και εξαιρου-
µένων του πολτού, της µους,
της κοµπόστας, των σαλατών
και των παρόµοιων
προϊόντων, σε κονσέρβες ή
φιάλες1 0001995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 22
▼B
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg or mg/l κατά περίπτωση)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB
Λαχανικά σε ξύδι, άλµη ή
λάδι (εκτός από τις ελιές)2 000
Ζύµη πατάτας και προεψη-
µένες φέτες πατάτας2 000
Gnocchi 1 000
Polenta 200
Ελιές και παρασκευάσµατα
µε βάση τις ελιές1 000 500 1 000
Επικαλύψεις ζελατίνης
προϊόντων κρέατος (µαγει-
ρεµένων, αλίπαστων ή
αποξηραµένων ) ·Πατέ1 000
Επιφανειακή επεξεργασία
αποξηραµένων προϊόντων
κρέατοςQuantum satis
Ηµιδιατηρηµένα ιχθυο-
σκευάσµατα, συµπεριλαµβα-
νοµένων των προϊόντων
αυγών ψαριών2 000
Αλατισµένα, αποξηραµένα
ψάρια200
Μαγειρευµένες γαρίδες 2 000
Crangon crangon καιCrangon
vulgaris, µαγειρεµένες6 000
Τυρί προσυσκευασµένο σε
φέτες1 000
Τυρί χωρίς ωρίµανση 1 000
Ανακατεργασµένο τυρί 2 000
Τυρί σε στρώσεις και τυρί
µε πρόσθετα τρόφιµα1 000
Επιδόρπια που βασίζονται
σε γαλακτοκοµικά που δεν
έχουν υποστεί θερµική
επεξεργασία300
Πηγµένο γάλα 1 000
Αυγό σε υγρή µορφή
(λεύκωµα, κρόκος ή
ολόκληρο αυγό)5 000
Αφυδατωµένα, συµπυκνω-
µένα, κατεψυγµένα και υπερ-
κατεψυγµένα προϊόντα
αυγών1 000
Προσυσκευασµένο ψωµί σε
φέτες και ψωµί σικάλεως2 0001995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 23
▼M2
▼B
▼B
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg or mg/l κατά περίπτωση)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB
Μερικώς ψηµένα, προσυ-
σκευασµένα αρτοσκευά-
σµατα για λιανική πώληση2 000
Εκλεκτά αρτοσκευάσµατα
µε ενεργότητα νερού µεγα-
λύτερη από 0,652 000
Σνακς µε βάση σιτηρά ή
πατάτες και καρποί µε
επικάλυψη1 000
(300 PHB
κατ'
ανώτατο
όριο)
Παναρίσµατα 2 000
Είδη ζαχαροπλαστικής
(εκτός από σοκολάτα)1 500
(κατ'
ανώτατο όριο
300PHB)
Τσίχλες 1 500
Επικαλύψες (σιρόπια για
τηγανίτες, αρωµατισµένα
σιρόπια για µιλκσέικ και
παγωτά·παρόµοια προϊόντα)1 000
Γαλακτώµατα λιπών (εκτός
από το βούτυρο)µε περιε-
κτικότητα σε λιπαρά τουλά-
χιστον 60 %1 000
Γαλακτώµατα λιπών µε
περιεκτικότητα σε λιπαρά
κάτω του 60 %2 000
Γαλακτωµατοποιηµένες
σάλτσες µε περιεκτικότητα
σε λιπαρά 60 %ή περισσό-
τερο1 000 500 1 000
Γαλακτωµατοποιηµένες
σάλτσες µε περιεκτικότητα
σε λιπαρά µικρότερη από
60%2 000 1 000 2 000
Μη γαλακτωµατοποιηµένες
σάλτσες1 000
Παρασκευασµένες σαλάτες 1 500
Μουστάρδα 1 000
Αρτύµατα και καρυκεύµατα 1 000
Υγρές σούπες και ζωµοί
(εκτός των κονσερβών)500
Πηκτή 1 000 500
Υγρά διαιτητικά συµπληρώ-
µατα διατροφής2 0001995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 24
▼M2
▼B
▼B
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg or mg/l κατά περίπτωση)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB
∆ιαιτητικές τροφές για ειδι-
κούς ιατρικούς σκοπούς,
εκτός από τις τροφές βρεφών
και νηπίων που αναφέρονται
στην οδηγία 89 /398/ΕΟΚ(3)-
∆ιαιτητικά παρασκευάσµα -
τα για τον έλεγχο του σωµα-
τικού βάρους, προορι -
ζόµενα να αντικαταστήσουν
το σύνολο της ηµερήσιας
πρόσληψης τροφής ή ένα
επιµέρους γεύµα1 500
…Mehu et Makeutettu…Mehu 500 200
Αποµιµήσεις κρέατος,
ψαριού, καρκινοειδών και
κεφαλόποδων και τυριού µεβάση πρωτεΐνες2 000
Dulce de membrillo 1 000
Marmelada 1 500Ostkaka 2 000Pasha 1 000
Semmelknödelteig 2 000
Τυρί και αποµιµήσεις τυριών
(επιφανειακή κατεργασία
µόνο)quantum
satis
Βρασµένα παντζάρια 2 000
Περιβλήµατα µε βάση το
κολλαγόνο µε ενεργότητα
νερού άνω του 0,6quantum
satis
(1)Το λήµµα αυτό δεν περιλαµβάνει ποτά µε βάση γαλακτοκοµικά προϊόντα.
(2)ΕΕ αριθ. L8 4της 27. 3. 1987, σ. 1 .
(3)ΕΕ αριθ. L 186 της 30. 6. 1989, σ. 27 .1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 25
▼M2
▼B
▼B
ΤΜΗΜΑ Β
∆ιοξείδιο του θείου και θειώδη άλατα
Αριθ. Ε Ονοµασία
Ε 220 ∆ιοξείδιο του θείου
Ε 221 Θειώδες νάτριο
Ε 222 Όξινο θειώδες νάτριο
Ε 223 Πυροθειώδες νάτριοΕ 224 Πυροθειώδες κάλιο
Ε 226 Θειώδες ασβέστιο
Ε 227 Όξινο θειώδες ασβέστιο
Ε 228 Όξινο θειώδες κάλιο
Σηµειώσεις
1.Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO
2σεmg/kg ήmg/lκατά περίπτωση και αφορούν τη
συνολική διατιθέµενη ποσότητα από όλες τις πηγές.
2.Περιεκτικότητα σε SO2µικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή1 0mg/lθεωρείται ως µη
υπάρχουσα.
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg ήmg/lκατά
περίπτωση)
Εκφραζόµενα ως SO2
Burger meat µε ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά
ή/και σιτηρά450
Breakfast sausages 450
Longaniza fresca καιButifarra fresca 450
Αποξηραµένα αλατισµένα ψάρια του είδους gadidae 200
Καρκινοειδή και κεφαλόποδα
—νωπά, κατεψυγµένα και υπερκατεψυγµένα 150 (1)
—καρκινοειδή των ειδών peneidae solenceridae,
aristeidae:
—έως 80 µονάδες 150 (1)
—από 80 έως 120 µονάδες 200 (1)
—άνω των 120 µονάδων 300 (1)
—µαγειρευµένα 50(1)
Ξηρά µπισκότα 50
Άµυλο (εκτός από το άµυλο για τροφές απογαλακτι-
σµού, τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και τροφές
νηπίων)50
Σάγο 30
Κριθάρι σε σφαιρίδια 30
►M2Αφυδατωµένες πατάτες ◄ 400
Σνάκς µε βάση σιτηρά και πατάτες 50
Αποφλοιωµένες πατάτες 501995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 26
▼M2
▼B
▼B
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg ήmg/lκατά
περίπτωση)
Εκφραζόµενα ως SO2
Επεξεργασµένες πατάτες (συµπεριλαµβανοµένων των
κατεψυγµενων και των υπερκατεψυγµένων)100
Ζύµη πατάτας 100
Λευκά λαχανικά, αποξηραµένα 400
Λευκά λαχανικά, επεξεργασµένα (συµπεριλαµβανο-
µένων των κατεψυγµένων και των υπερκατεψυµένων)50
Αποξηραµένο ρίζωµα ζιγγιβέρεως 150
Αποξηραµένες τοµάτες 200
Πολτός χρένου 800
Πολτός κρεµµυδιού, σκόρδου και ασκαλώνιου
(κροκάρι)300
Οπωροπηπευτικά σε ξίδι, λάδι ή άλµη (εκτός από τις
ελιές και τις κίτρινες πιπεριές σε άλµη)100
Κίτρινες πιπεριές σε άλµη 500
Επεξεργασµένα µανιτάρια (συµπεριλαµβανοµένων των
κατεψυγµένων)50
Αποξηραµένα µανιτάρια 100
Αποξηραµενοι καρποί—βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, δαµάσκηνα και
σύκα2 000
—µπανάνες 1 000
—µήλα και αχλάδια 600
—άλλα (συµπεριλαµβανοµένων των φλοιοκάρπων
ξηρών καρπών)500
Αποξηραµένη ινδική καρύδα 50
Ζαχαρωµένα, κρυσταλλωµένα ή γλασαρισµένα
οπωροκηπευτικά και φλοιός αγγελικής και εσπερι-
δοειδών100
Μαρµελάδες, ζελέδες και µαρµελάδες εσπεριδοειδών
όπως αναφέρονται στην οδηγία 79 /693/ΕΟΚ (εκτός από
τις µαρµελάδες και τους ζελέδες εξαιρετικής
ποιότητας)και άλλες παρόµοιες πάστες φρούτων
προς επάλειψη, συµπεριλαµβανοµένων των προϊόντων
«χαµηλών θερµίδων »50
Jams, jellies, marmelades, που γίνονται από φρούτα 100
Γεµίσεις πίτας µε βάση τα φρούτα 100
Αρτύµατα µε βάση χυµούς εσπεριδοειδών 200
Συµπυκνωµένος σταφυλοχυµός για οικιακή οινοποϊία 2 000
Mostarda di frutta 1001995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 27
▼B
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg ήmg/lκατά
περίπτωση)
Εκφραζόµενα ως SO2
Εκχύλισµα φρούτων για ζελέ, υγρή πηκτίνη προς
πώληση στον τελικό καταναλωτή800
Εµφιαλωµένα πετροκέρασα, ενυδατωµένοι ξηροί
καρποί και λίτσι100
Εµφιαλωµένες φέτες λεµονιού 250
Σάκχαρα κατά την έννοια της οδηγίας 73 /437/ΕΟΚ,
εκτός από το σιρόπι γλυκόζης, αφυδατωµένο ή µη10
Σιρόπι γλυκόζης, αφυδατωµένο ή µη 20
Μελάσσα 70
Άλλα σάκχαρα 40
Σακχαρούχες τελικές επικαλύψεις (σιρόπια για τηγα-
νίτες, αρωµατισµένα σιρόπια για µιλκσέικ και παγωτά ·
παρόµοια προϊόντα)40
Χυµός πορτοκαλιού, µήλου, γκρέιπφρουτ και ανανά
για χονδρική διανοµή σε εστιατόρια50
Χυµός γλυκολεµονιού και λεµονιού 350
Συµπυκνώµατα µε βάση χυµούς φρούτων και περιεκτι-
κότητα σε κριθάρι τουλάχιστον 2,5 % (barley water)350
Άλλα συµπυκνώµατα µε βάση χυµούς φρούτων ή
φρούτα πλήρους συνθλίψεως · capile groselha250
Μη αλκοολούχα αρωµατισµένα ποτά που περιέχουν
χυµούςφ ρούτων20
(µόνον λόγω του SO2του συµπυ-
κνώµατος)
Μη αλκοολούχα αρωµατισµένα ποτά που περιέχουν
σιρόπι γλυκόζης τουλάχιστον 235 g/l50
Σταφυλοχυµός, µη ζυµωθείς, για ιερουργική χρήση 70
Είδη ζαχαροπλαστικής µε βάση το σιρόπι γλυκόζης 50
(µόνον λόγω του SO2του σιροπιού
γλυκόζης)
Μπύρα, συµπεριλαµβανοµένης της µπύρας µε χαµηλή
περιεκτικότητα σε αλκοόλη και χωρίς αλκοόλη20
Μπύρα µε δεύτερη ζύµωση στο βαρέλι 50
Οίνος σύµφωνα µε τους κανονισµούς
(ΕΟΚ)αριθ. 822 /87, ( ΕΟΚ)αριθ.
4252/88, 2332/92 και (ΕΟΚ)αριθ.
1873/84του Συµβουλίου και τους
εκτελεστικούς τους κανονισµούς.
(προς υπόµνηση )σύµφωνα µε τον
κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1873 /84που
επιτρέπει την προσφορά ή την
παράδοση στην άµεση ανθρώπινη
κατανάλωση ορισµένων εισαγό-
µενων οίνων δυναµένων να αποτε-
λέσουν το αντικεί -µενο
οινολογικών πρακτικών που δεν
προβλέπονται από τον κανονισµό
(ΕΟΚ)αριθ. 337 /79.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 28
▼M2
▼B
▼B
ΤρόφιµαΑνώτατα επίπεδα ( mg/kg ήmg/lκατά
περίπτωση)
Εκφραζόµενα ως SO2
Οίνος χωρίς αλκοόλη 200
Made wine 260
Μηλίτης, απίτης, οίνος από φρούτα, αφρώδεις οίνοι
από φρούτα (συµπεριλαµβανοµένων των προϊόντων
χωρίς αλκοόλη)200
Υδρόµελι 200
Ξύδι από ζύµωση 170
Μουστάρδα εκτός από µουστάρδα Dijon 250
Μουστάρδα Dijon 500
Ζελατίνη 50
Αποµιµήσεις κρέατος, ψαριών και καρκινοειδών, µε
βάση πρωτεΐνες200
Μαριναρισµένοι φλοιόκαρποι ξηροί καρποί 50
Συσκευασµένο εν κενώ γλυκό καλαµπόκι 100
Αποσταγµένα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν
αχλάδια50
(1)Στα βρώσιµα µέρη.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 29
▼M2
▼B
▼B
ΤΜΗΜΑ Γ
Άλλα συντηρητικά
Αριθ.
ΕΟνοµασία Τρόφιµα Ανωτάτα επίπεδα
Ε 230 ∆ιφαινύλιο Επεξεργασία της επιφά-
νειας των εσπεριδοειδών70 mg/kg
Ε 231/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ορθοφαινυλο -φαινόλη
Επεξεργασία της επιφά-
νειας των εσπεριδοειδών12 mg/kg
µόνα ή σε συνδυασµό
εκφραζόµενα ως ορθο-
φαινυλο-φαινόληΕ 232 Ορθοφαινυλο -φαινο-
λικό νάτριο
Ε 234 Νισίνη (1) Πουτίγκες από σιµιγδάλι
και ταπιόκα και παρό-
µοια προϊόντα3 mg/kg
Ωριµασµένο τυρί και
ανακατεργασµένο τυρί12,5 mg/kg
Clotted cream 10 mg/kg
Mascarpone 10 mg/kg
Ε 235 Ναταµυκίνη Επεξεργασία της
επιφάνειας των
—σκληρών, ηµίσκλη-
ρων και ηµιµαλακών
τυριών/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C1501 mg/dm
2επιφανείας
(απουσία σε βάθος
5mm) —αποξηραµένων, αλί-
παστων αλλαντικών
Ε 239 Εξαµεθυλενοτετραµίνη Τυρί Provolone 25 mg/kg κατάλοιπα,
εκφραζόµενα ως
φορµαλδεΰδη
Ε 242 Πυροκαρβονικό
διµεθύλιοΜη αλκοολούχα αρω-
µατικά ποτά250 mg/l προστιθέµενη
ποσότητα, µη ανιχνεύ-
σιµα κατάλοιπα
Οίνος χωρίς αλκοόλη
Συµπύκνωµα υγρού
τσαγιού
Ε 284 Βορικό οξύ Αυγά οξυρρύγχου
(Χαβιάρι)4 g/kg
εκφραζόµενα ως βορικό
οξύΕ 285 Βορικό νάτριο (βόραξ)
(1)Η ουσία αυτή µπορεί να υπάρχει φυσιολογικά σε ορισµένα τυριά ως αποτέλεσµα της διαδικασίας
ζύµωσης.
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΠροστιθεµένη
ποσότηταΥπολειπόµενο
ποσό
mg/kg
Ε 249 Νιτρώδες κάλιο (1)Προϊόντα κρέατος, µη
θερµικώς επεξεργασµένα,
αλίπαστα, αποξηραµένα150 (2)5 0 (3)
Ε 250 Νιτρώδες νάτριο (1)Άλλα αλίπαστα προϊόντα
κρέατος150 (2) 100(3)1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 30
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΠροστιθεµένη
ποσότηταΥπολειπόµενο
ποσό
mg/kg
Κονσέρβες προϊόντων
κρέατος
Foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras
Αλίπαστο µπέικον 175(3)
Ε 251 Νιτρικό κάλιο Αλίπαστα προϊόντα κρέατος 300 250(4)
Κονσέρβες προϊόντων
κρέατος
Φουά γκρά, ολόκληρο φουά
γκρά και συσσωµατωµένο
φουά γκρά50(4)
Ε 252 Νιτρικό νάτριο Σκληρό ηµίσκληρο και
ηµιµαλακό τυρί50(4)
Αποµίµηση τυριού µε βάση
γαλακτοκοµικά προϊόντα
Ρέγγα και σαρδελλόρεγγα
τουρσί200(5)
Φουά γκρά, ολόκληρο φουά
γκρά και συσσωµατωµένο
φουά γκρά50(4)
(1)Όταν τα νιτρώδη άλατα φέρουν την επισήµανση «για χρήση στα τρόφιµα »,επιτρέπεται να πωλούνται
µόνο σε µίγµα µε µαγειρικό αλάτι ή υποκατάστατό του.
(2)Εκφραζόµενο ως NaNO2.
(3)Ποσότητα καταλοίπων στο σηµείο πώλησης στον τελικό καταναλωτή, εκφραζόµενη ως NaNO2.
►M2(4)Εκφραζόµενο ως NaNO3.◄
(5)Ποσότητα καταλοίπων στο σηµείο πώλησης στον τελικό καταναλωτή, εκφραζόµενη ως NaNO2.
Αριθ. Ε Ονοµασία Τρόφιµα Ανώτατα επίπεδα
Ε 280/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Προπιονικό οξύ Προσυσκευασµένο ψωµί σε φέτες
και ψωµί σικάλεως3 000 mg/kg
εκφραζόµενο ως
προπιονικό οξύΕ 281 Προπιονικό νάτριο
Ε 282 Προπιονικό ασβέ-
στιο/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ψωµί µειωµένων θερµίδων
2 000 mg/kg
εκφραζόµενο ως
προπιονικό οξύΜερικώς ψηµένο, προσυσκευα-
σµένο ψωµί
Ε 283 Προπιονικό κάλιο
(
1)Προσυσκευασµένα εκλεκτά αρτο-
σκευάσµατα (συµπεριλαµβανο-
µένων των αρτοσκευασµάτων
ζαχαροπλαστικής)µε ενεργότητα
νερού άνω του 0,65
Προσυσκευασµένα Rolls, buns και
pita
Christmas pudding
Προσυσκευασµένο ψωµί1 000 mg/kg
εκφραζόµενο ως
προπιονικό οξύ1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 31
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία Τρόφιµα Ανώτατα επίπεδα
Προσυσκευασµένο pølsebrød, boller
καιdansk flutes2 000 mg/kg
εκφραζόµενο ως
προπιονικό οξύ
Τυρί και αποµίµηση τυριού (µόνο
επιφανειακή επεξεργασία)quantum satis
Ε 1105 Λυσαζύµη Ωρισµασµένο τυρί quantum satis
(1)Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισµένα προϊόντα που έχουν
υποστεί ζύµωση ως αποτέλεσµα των διεργασιών ζυµώσεως σύµφωνα µε την ορθή βιοµηχανικήπρακτική.1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 32
▼M2
▼B
▼B
ΤΜΗΜΑ ∆
Άλλα αντιοξειδωτικά
Σηµειώσεις:Ο αστερίσκος (*)στον πίνακα αναφέρεται στον κανόνα της αναλογικότητας: όταν
χρησιµοποιούνται συνδυασµοί εστέρων του γαλλικού οξέος, BHA καιBHT, τα επιµέρους
επίπεδα πρέπει να µειώνονται κατ 'αναλογία.
Αριθ. Ε Ονοµασία Τρόφιµα Ανώτατα Επίπεδα
Ε 310/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Γαλλικός προπυλεστέρας Λίπη και έλαια για επαγγελ-
µατική παρασκευή θερµικώς
επεξεργασµένων τροφίµων200* ( εστέρες του
γαλλικού οξέος και
BHA, µόνα ή σε
συνδυασµό)Ε 311 Γαλλικός οκτυλεστέρας
Ε 312 Γαλλικός δωδεκυλε-
στέρας
Ε 320 Βουτυλική υδροξυανι-
σόλη (BHA)Λίπη και έλαια για
τηγάνισµα, εκτός του πυρη-
νελαίου100 * (BHT)
Ε 321 Βουτιλικό υδροξυτο-
λουόλιο ( BHT)
Χοιρινό λίπος (λαρδί),
ιχθυέλαιο, λίπος βοοειδών,
πουλερικών και προβάτωνεκφραζόµενα και τα
δύο επί λιπαρών
ουσιών
Μίγµατα για παρασκευή
γλυκισµάτων200 ( εστέρες του
γαλλικού οξέος και
BHA, µόνα η σε
συνδυασµό) Σνακς µε βάση τα σιτηρά
Γάλα σε σκόνη για µηχανή-
µατα πωλήσεως
Αφυδατωµένες σούπες και
ζωµοί
Σάλτσες
Αφυδατωµένο κρέαςΕπεξεργασµένοι ξηροί
καρποί
Αρτύµατα και καρυκεύµαταΠροµαγειρευµένα σιτηράεκφραζόµενα επί
λιπαρών ουσιών
►
M2Αφυδατωµένες
πατάτες ◄25 ( εστέρες του
γαλλικού οξέος και
BHA, µόνα ή σε
συνδυασµό)
Τσίχλες 400 ( εστέρες του
γαλλικού οξέος, BHT
καιBHA, µόνα ή σε
συνδυασµό)∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
Ε 315/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ερυθορβικό οξύ Ηµιδιατηρηµένα και
διατηρηµένα προϊόντα
κρέατος500
εκφραζόµενα ως
ερυθορβικό οξύΕ 316 Ερυθορβικό νάτριο
Ηµιδιατηρηµένα και
διατηρηµένα ιχθυοσκευά-
σµατα1 500
εκφραζόµενα ως
ερυθορβικό οξύ
Κατεψυγµένα και υπερκατε-
ψυγµένα ψάρια µε ερυθρό
δέρµα1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 33
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV
ΑΛΛΑ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ
Τα ανώτατα επίπεδα που υποδεικνύονται για τη χρήση αφορούν έτοιµα για κατανάλωση
τρόφιµα που έχουν παρασκευαστεί σύµφωνα µε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Ε 297 Φουµαρικό οξύ (προς υπόµνηση)
Οίνος σύµφωνα µε τον κανο-
νισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1873 /84που
επιτρέπει την προσφορά και
την παράδοση στην άµεση
ανθρώπινη κατανάλωση ορισ-
µένων εισαγόµενων οίνων
δυνάµενων να αποτελέσουν το
αντικείµενο οινολογικών πρα-
κτικών που δεν προβλέπονται
από τον κανονισµό (ΕΟΚ)
αριθ. 337 /79.
Υλικά γέµισης και τελικές
επικαλύψεις για εκλεκτά αρτο-
σκευάσµατα2,5 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 1 g/kg
Επιδόρπια µε µορφή ζελέ 4 g/kg
Επιδόρπια αρωµατισµένα µε
φρούτα
Μίγµατα υπό µορφήν ξηράς
σκόνης για την παρασκευή
επιδορπίων
Στιγµιαίες σκόνες για ποτά 1 g/l
Στιγµιαία προϊόντα προς παρα-
σκευή αρωµατικού τσαγιού και
φυτικών αφεψηµάτων1 g/kg
Τσίχλες 2 g/kg
Στις εφαρµογές που ακολουθούν, τα αναφερόµενα ανώτατα
επίπεδα φωσφορικού οξέος και φωσφορικού αλάτων Ε 338, Ε
339, Ε 340, Ε 341, Ε 343, Ε 450, Ε 451 και Ε 452 µπορούν να
προστίθενται µόνα ή σε συνδυασµό (εκφραζόµενα σε P2O5):
Ε 338 Φωσφορικό οξύ Μη αλκοολούχα αρωµατικά
ποτά700 mg/l
Γάλα αποστειρωµένο και UHT 1 g/l
Ζαχαρωµένα φρούτα 800 mg/kg
Παρασκευάσµατα φρούτων 800 mg/kg
E 339 Φωσφορικά άλατα νατρίου Μερικώς αφυδατωµένο γάλα µε
στερεό υπόλειµµα κάτω του
28%1 g/kg
i)∆ισόξινο φωσφορικό νάτριο Μερικώς αφυδατωµένο γάλα µε
στερεό υπόλειµµα άνω του 28 %1,5 g/kg
ii)Όξινο φωσφορικό νάτριο Σκόνη γάλακτος και σκόνη
αποβουτυρωµένου γάλακτος2,5 g/kg
iii)Φωσφορικό νάτριο Σκόνη γάλακτος, παστεριω-
µένη, αποστειρωµένη και UHT5 g/kg1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 34
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Κτυπηµένη κρέµα γάλακτος
και τεχνητή κρέµα από φυτικά
λίπη5 g/kg
Ανωρίµαστο τυρί (εκτός από το
Mozzarella )2 g/kg
E 340 Φωσφορικά άλατα καλίου Ανακατεργασµένο τυρί και
αποµιµήσεις ανακατεργα-
σµένου τυριού20 g/kg
i)∆ισόξινο φωσφορικό κάλιο Προϊόντα κρέατος 5 g/kg
ii)Όξινο φωσφορικό κάλιο Ποτά για αθλητές και µη
φυσικά επιτραπέζια νερά0,5 g/l
iii)Φωσφορικό κάλιο ∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφήςquantum satis
Αλάτι και τα υποκατάστατά του 10 g/kg
Ποτά µε βάση φυτικές
πρωτεΐνες20 g/l
E 341 Φωσφορικά άλατα ασβεστίου Λευκαντικά ροφηµάτων 30 g/kg
i)∆ισόξινο φωσφορικό ασβέ-
στιοΛευκαντικά ροφηµάτων για
µηχανήµατα πωλήσεως50 g/kg
ii)Όξινο φωσφορικό ασβέστιο Παγωτά 1 g/kg
iii)Φωσφορικό ασβέστιο Επιδόρπια 3 g/kg
Μείγµατα υπό µορφήν ξηράς
σκόνης για την παρασκευή
επιδορπίων7 g/kg
E 343 Φωσφορικά άλατα µαγνησίου Εκλεκτά αρτοσυσκευάσµατα 20 g/kg
i)∆ισόξινο φωσφορικό µα-
γνήσιοΑλεύρι 2,5 g/kg
ii)Όξινο φωσφορικό µαγνήσιο Αυτοδιογκούµενο αλεύρι 20 g/kg
Soda bread 20 g/kg
Αυγό σε υγρή µορφή (λεύκωµα,
κρόκος ή ολόκληρο αυγό)10 g/kg
E 450 Άλατα του πυροσφωρικού
οξέοςΣάλτσες 5 g/kg
i)∆ισόξινο πυροφωσφορικό
νάτριοΣούπες και ζωµοί 3 g/kg
ii)Όξινο πυροφωσφορικό
νάτριοΣτιγµιαίο τσάι και στιγµιαία
αφεψήµατα φυτικών προϊόντων2 g/kg
iii)Πυροφωσφορικό νάτριο Μηλίτης και απίτης 2 g/l
v) (SIC! iv)) Πυροφωσφορικό
κάλιοΤσίχλες quantum satis
Αποξηραµένα τρόφιµα σε
σκόνη10 g/kg
vi) (SIC! v)) Πυροφωσφορικό
ασβέστιοΠοτά σοκολάτας και βύνης µε
βάση γαλακτοκοµικά προϊόντα2 g/l
vii) (SIC! vi)) ∆ισόξινο
πυροφωσφορικό ασβέστιοΑλκοολούχα ποτά (εκτός από
τον οίνο και την µπύρα)1 g/l
Σιτηρά προγεύµατος 5 g/kg
Σνακς 5 g/kg
E 451 Άλατα του τριφωσφορικού
οξέοςΣουρίµι 1 g/kg
Πολτός ψαριών και καρκι-
νοειδών5 g/kg
i)Τριφωσφορικό νάτριο Τελικές επικαλύψεις (σιρόπι
για τηγανίτες, αρωµατισµένο
σιρόπι για µιλκσέικ και
παγωτό, παρόµοια προϊόντα)3 g/kg1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 35
▼M2
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
ii)Τριφωσφορικό κάλιο Ειδικά τρόφιµα για συγκεκρι-
µένες τροφικές χρήσεις5 g/kg
Υλικά γλασσαρίσµατος για
προϊόντα κρέατος και λαχα-
νικών4 g/kg
E 452 Πολυφωσφορικά άλατα Ζαχαρώδη προϊόντα 5 g/kg
i)Πολυφωσφορικό νάτριο Ζαχαρώδη για γλασάρισµα 10 g/kg
ii)Πολυφωσφορικό κάλιο Χυλοπίτες 2 g/kg
iii)Πολυφωσφορικό ασβέστιο -
νάτριοΠαναρίσµατα 12 g/kg
iv)Πολυφωσφορικά άλατα
ασβεστίουΚατεψυγµένα και υπερκατεψυ-
γµένα φιλέτα µη επεξεργα-
σµένων ψαριών5 g/kg
Κατεψυγµένα και υπερκατεψυ-
γµένα µη επεξεργασµένα και
επεξεργασµένα προϊόντα κα-
ρκινοειδών και µαλακίων5 g/kg
Επεξεργασµένα προϊόντα πα-
τάτας (συµπεριλαµβανοµένων
των κατεψυγµένων, των υπερ-
κατεψυγµένων, των διατηρη-
µένων σε απλή ψύξη και των
ξηραµένων)και προτηγανι-
σµένες, κατεψυγµένες και
υπερκατεψυγµένες πατάτες5 g/kg
Λίπη για άλειµµα εκτός του
βουτύρου5 g/kg
Βούτυρο από όξινη κρέµα
γάλακτος2 g/kg
Κονσερβοποιηµένα προϊόντα
καρκινοειδών1 g/kg
Γαλακτώµατα µε βάση το νερό
σε σπρέι για την επικάλυψη
ταψιών30 g/kg
Ροφήµατα µε βάση τον καφέ
για µηχανήµατα πωλήσεων2 g/l
E 468 Νάτριο της καρβοξυµεθυλο-
κυτταρίνης µε σταυροδεσµούςΣτερεά διαιτητικά συµπληρώ-
µατα διατροφής30 g/kg
Ε 431 Στεατικό πολυοξυαιθυλένιο
(40)(προς υπόµνηση)
Οίνος σύµφωνα µε τον κανο-
νισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1873 /84που
επιτρέπει την προσφορά και
την παράδοση στην άµεση
ανθρώπινη κατανάλωση
ορισµένων εισαγόµενων οίνων
δυνάµενων να αποτελέσουν το
αντικείµενο οινολογικών
προακτικών που δεν προβλέ-
πονται από τον κανονισµό
(ΕΟΚ)αριθ. 337 /79
Ε 353 Μετατρυγικό οξύ Οίνος σύµφωνα µε τους κανο-
νισµούς (ΕΟΚ)αριθ. 822 /87,
4252/88, 2332/92 και 1873 /84
και τους εκτελεστικούς κανο-
νισµούς τους
Made wine 100 mg/l1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 36
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Ε 355
Ε 356
Ε 357/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Αδιπικό οξύ
Αδιπικό νάτριο
Αδιπικό κάλιοΥλικά γέµισης και τελικές
επικαλύψεις για εκλεκτά αρτο-
σκευάσµατα2 g/kg
Μείγµατα επιδόρπιων σε
µορφή ξηράς σκόνης1 g/kg
Επιδόρπια σε µορφή ζελέ 6 g/kg
επιδόρπια µε άρωµα φρούτου 1 g/kg
Σκόνες για οικιακή παρασκευή
ποτών10 g/l
εκφραζόµενα
ως αδιπικό
οξύ
Ε 363 Ηλεκτρικό οξύ Επιδόρπια 6 g/kg
Σούπες και ζωµοί 5 g/kg
Σκόνες για οικιακή παρασκευή
ποτών3 g/l
Ε 385 Αιθυλενοδιαµινοτετραοξικό
ασβεστιονάτριο (άλας του
EDTA µε ασβεστιονάτριο)Γαλακτωµατοποιηµένες
σάλτσες75 mg/kg
Όσπρια, λαχανικά, µανιτάρια
και αγκινάρες σε κονσέρβες
και δοχεία250 mg/kg
Καρκινοειδή και µαλάκια σε
κονσέρβες και δοχεία75 mg/kg
Ψάρια σε κονσέρβες και
δοχεία75 mg/kg
Λίπη για άλειµµα όπως
ορίζονται στα παραρτήµατα Β
και Γ του κανονισµού (ΕΚ)
αριθ. 2991 /94 (
1),µε περιεκτι-
κότητα σε λιπαρές ουσίες 41 %
κατ'ανώτατο όριο100 mg/kg
Κατεψυγµένα και υπερκατεψυ-
γµένα καρκινοειδή75 mg/kg
Ε 405 Αλγινική προπανοδιόλη -1,2 Γαλακτώµατα λιπών 3 g/kg
Εκλεκτά αρτοσκευάσµατα 2 g/kg
Υλικά γέµισης, επίστρωσης
και τελικής επικάλυψης για
εκλεκτά αρτοσκευάσµατα και
επιδόρπια5 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 1,5 g/kg
Παγωτά µε βάση το νερό 3 g/kg
Σνακς µε βάση σιτηρά και
πατάτες3 g/kg
Σάλτσες 8 g/kg
Μπύρα 100 mg/l
Τσίχλες 5 g/kg
Παρασκευάσµατα οπωροκη-
πευτικών5 g/kg
Μη αλκοολούχα αρωµατικά
ποτά300 mg/l
Γαλακτωµατοποιηµένα
ηδύποτα10 g/l1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 37
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
∆ιαιτητικές τροφές για ειδι-
κούς ιατρικούς σκοπούς —
∆ιαιτητικά παρασκευάσµατα
για τον έλεγχο του σωµατικού
βάρους, προοριζόµενα να αντι-
καταστήσουν το σύνολο της
ηµερήσιας πρόσληψης τροφής
ή ένα επιµέρους γεύµατος1,2 g/kg
∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφής1 g/kg
Μηλίτης εκτός του cidre bouché 100 mg/l
Ε 416 Κόµµι καράγια Σνάκς µε βάση σιτηρά και
πατάτες5 g/kg
Επικαλύψεις για ξηρούς
καρπούς10 g/kg
Υλικά γέµισης, επίστρωσης
και τελικής επικάλυψης για
εκλεκτά αρτοσκευάσµατα5 g/kg
Επιδόρπια 6 g/kg
Γαλακτωµατοποιηµένες
σάλτσες10 g/kg
Ηδύποτα µε βάση αυγά 10 g/l
∆ιαιτητικά συµπληρώµατος
διατροφήςquantum satis
Τσίχλες 5 g/kg
Ε 420/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Σορβιτόλη Τρόφιµα εν γένει (εκτός των
ποτών και εκείνων των
τροφίµων που αναφέρονται
στο άρθρο 2 παράγραφος 3)
Κατεψυγµένα και υπερκατεψυ-
γµένα ανεπεξέργαστα ψάρια,
καρκινοειδή, µαλάκια και
κεφαλόποδα
Λικέρquantum satis
(για άλλους
σκοπούς
εκτός από
γλύκανση)i)Σορβιτόλη
ii)Σιρόπι σορβιτόλης
Ε 421 Μαννιτόλη
Ε 953 Ισοµαλτιτόλη ( Isomalt)
Ε 965 Μαλτιτόλη
i)Μαλτιτόλη
ii)Σιρόπι µαλτιτόλης
Ε 966 Λακτιτόλη
Ε 967 Ξυλιτόλη1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 38
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
E 432
E 433E 434
E 435
E 436/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Μονολαυρική πολυοξυ -
αιθυλενο -σορβιτάνη ( poly-
sorbate 20)
Μονοελαϊκή πολυοξυ -αιθυ-
λενο-σορβιτάνη ( polysorbate
80)
Μονοπαλµιτική πολυοξυ -
αιθυλενο -σορβιτάνη ( poly-
sorbate 40)
Μονοστεατική πολυοξυ -
αιθυλενο -σορβιτάνη ( poly-
sorbate 60)
Τριστεατική πολυοξυ -αιθυ-
λενο-σορβιτάνη ( polysorbate
65)Εκλεκτά αρτοσκευάσµατα 3 g/kg
Γαλακτώµατα λιπών για
ψήσιµο10 g/kg
Τεχνητό γάλα και τεχνητή
κρέµα γάλακτος5 g/kg
Παγωτά 1 g/kg
Επιδόρπια 3 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 1 g/kg
Γαλακτωµατοποιηµένες
σάλτσες5 g/kg
Σούπες 1 g/kg
Τσίχλες 5 g/kg
∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφήςquantum satis
∆ιαιτητικές τροφές για ειδι-
κούς ιατρικούς σκοπούς -
∆ιαιτητικά παρασκευάσµατα
για τον έλεγχο του σωµατικού
βάρους, προοριζόµενα να αντι-
καταστήσους το σύνολο της
ηµερήσιας πρόσληψης τροφής
ή ένα επιµέρους γεύµα1 g/kg µόνα
τους ή σε
συνδυασµό
Ε 442 Φωσφατίδια του αµµωνίου ►
M2Προϊόντα κακάου και
σοκολάτας όπως αναφέρονται
στην οδηγία 73 /241/ΕΟΚ,
συµπεριλαµβανοµένων των
εσωτερικών µερών ◄10 g/kg
►M2Είδη ζαχαροπλαστικής
µε βάση τα προϊόντα αυτά ◄10 g/kg
Ε 444 Ισοβουτυρική οξική σακχα-
ρόζηΜη αλκοολούχα θολά
αρωµατικά ποτά300 mg/l
Ε 445 Εστέρες γλυκερίνης µε κολο-
φώνιο ξύλουΜη αλκοολούχα θολά
αρωµατικά ποτά100 mg/l
Επιφανειακή επεξεργασία
εσπεριδοειδών50 mg/kg
Θολά αλκοολούχα ποτά
σύµφωνα µε τον κανονισµό
(ΕΟΚ)αριθ. 1576 /89 του
Συµβουλίου για τη θέσπιση
των γενικών κανόνων σχετικά
µε τον ορισµό, το χαρακτη-
ρισµό και την παρουσίαση
των αλκοολούχων ποτών (8)100 mg/l
Θολά αλκοολούχα ποτά, των
οποίων η κατ 'όγκον περιεκτι-
κότητα σε αλκοόλη είναι
µικρότερη από 15 %100 mg/l
Ε 473/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Εστέρες λιπαρών οξέων µε
σακχαρόζηΚαθές υγρός εγκυτιωµένος 1 g/l
Ε 474 Σακχαρογλυκερίδια Θερµικώς επεξεργασµένα
προϊόντα κρέατος5 g/kg ( επί
λιπαρών
υλών)
Γαλακτώµατα λιπών για
ψήσιµο10 g/kg
Εκλεκτά αρτοσκευάσµατα 10 g/kg1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 39
▼M2
▼M3
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Λευκαντικά ροφηµάτων 20 g/kg
Παγωτά 5 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 5 g/kg
Επιδόρπια 5 g/kg
Σάλτσες 10 g/l
Σούπες και ζωµοί 2 g/l
Νωπά φρούτα, επιφανειακή
επεξεργασίαquantum satis
Μη αλκοολούχο ανίσωτο
(anisette)5 g/l
Μη αλκοολούχα ποτά από
ινδική καρύδα και αµύγδαλο5 g/l
Οινοπνευµατώδη ποτά (εκτός
από τον οίνο και την µπύρα)5 g/l
Σκόνες για την παρασκευή
ζεστών ροφηµάτων10 g/l
Ποτά µε βάση γαλακτοκοµικά
προϊόντα5 g/l
∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφήςquantum satis
∆ιαιτητικές τροφές για ειδι-
κούς ιατρικούς σκοπούς -
∆ιαιτητικά παρασκευάσµατα
για τον έλεγχο του σωµατικού
βάρους, προοριζόµενα να αντι-
καταστήσουν το σύνολο της
ηµερήσιας πρόσληψης τροφής
ή ένα επιµέρους γεύµα5 g/kg
Τσίχλες 10 g/kg µόνα
τους ή σε
συνδυασµό
Αποµιµήσεις κρέµας γάλακτος 5 g/kg
Αποστειρωµένη κρέµα
γάλακτος και αποστειρωµένη
κρέµα γάλακτος µειωµένης
περιεκτικότητας σε λιπαρές
ουσίες5 g/kg
Ε 475 Πολυγλυκερίδια λιπαρών
οξέωνΕκλεκτά αρτοσκευάσµατα 10 g/kg
Γαλακτωµατοποιηµένα
ηδύποτα5 g/l
Προϊόντα αυγών 1 g/kg
Λευκαντικά ροφηµάτων 0,5 g/kg
Τσίχλες 5 g/kg
Γαλακτώµατα λιπών 5 g/kg
Τεχνητή κρέµα γάλακτος και
τεχνητό γάλα5 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 2 g/kg
Επιδόρπια 2 g/kg
∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφήςquantum satis1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 40
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
∆ιαιτικές τροφές για ειδικούς
ιατρικούς σκοπούς -∆ιαιτητικά
παρασκευάσµατα για τον
έλεγχο του σωµατικού βάρους,
προοριζόµενα να αντικαταστή-
σουν το σύνολο της ηµερήσιας
πρόσληψης τροφής ή ένα
επίµέρους γεύµα5 g/kg
Σιτηρά προγεύµατος τύπου
Granola10 g/kg
Ε 476 Πολυγλυκερίδια του πολυρυκι-
νελαϊκού οξέοςΛίπη για άλειµµα όπως
ορίζονται στα παραρτήµατα Α,
Β, και Γ του κανονισµού (ΕΚ)
αριθ. 2991 /94, µε περιεκτι-
κότητα σε λιπαρές ουσίες 41 %
κατ'ανώτατο όριο4 g/kg
Παρεµφερή προϊόντα για
άλειµµα µε περιεκτικότητα σε
λιπαρές ουσίες κάτω του 10 %4 g/kg
Σάλτσες για σαλάτες 4 g/kg
Είδη ζαχαροπλαστικής µε
βάση το κακάο, συµπεριλαµβα-
νοµένης της σοκολάτας5 g/kg
Ε 477 Εστέρες λιπαρών οξέων µε
προπανο -διόλη-1,2Εκλεκτά αρτοσκευάσµατα 5 g/kg
Γαλακτώµατα λιπών για
ψήσιµο10 g/kg
Τεχνητή κρέµα γάλακτος και
τεχνητό γάλα5 g/kg
Λευκαντικά ροφηµάτων 1 g/kg
Παγωτά 3 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 5 g/kg
Επιδόρπια 5 g/kg
Κτυπηµένες τελικές επικαλύ-
ψεις, εκτός από κρέµα
γάλακτος, για επιδόρπια30 g/kg
∆ιαιτητικές τροφές για ειδι-
κούς ιατρικούς σκοπούς -
∆ιαιτητικά παρασκευάσµατα
για τον έλεγχο του σωµατικού
βάρους, προοριζόµενα να αντι-
καταστήσουν το σύνολο της
ηµερήσιας πρόσληψης τροφής
ή ένα επιµέρους γεύµα1 g/kg
Ε 479β Θερµικώς οξειδωµένο σογιέ-
λαιο που έχει αντιδράσει µε
µονο-και δι -γλυκερίδια
λιπαρών οξέωνΓαλακτώµατα λιπών για
τηγάνισµα5 g/kg
Ε 481/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Στεατοϋλο -2-γαλακτυλικό
νάτριοΕκλεκτά αρτοσκευάσµατα
Ρύζι ταχέος βρασµούΣιτηρά προγεύµατος5 g/kg
4 g/kg5 g/kgΕ 482 Στεατοϋλο -2-γαλακτυλικό
ασβέστιο
Γαλακτωµατοποιηµένα
ηδύποτα8 g/l
Οινοπνευµατώδη µε περιεκτι-
κότητα σε αλκοόλη λιγότερο
από 15%κατ'όγκον8 g/l
Σνάκς µε βάση σιτηρά 2 g/kg1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 41
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Τσίχλες 2 g/kg
Γαλακτώµατα λιπών 10 g/kg
Επιδόρπια 5 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 5 g/kg
Λευκαντικά ροφηµάτων 3 g/kg
Σνάκς µε βάση σιτηρά και
πατάτες5 g/kg
Προϊόντα κιµά και κρέατος σε
µικρά τεµάχια4 g/kg
Σκόνες για την παρασκευή
θερµών ροφηµάτων2 g/l
∆ιαιτητικές τροφές για ειδι-
κούς ιατρικούς σκοπούς -
∆ιαιτητικά παρασκευάσµατα
για τον έλεγχο του σωµατικού
βάρους, προοριζόµενα να αντι-
καταστήσουν το σύνολο της
ηµερήσιας πρόσληψης τροφής
ή ένα επιµέρους γεύµα2 g/kg
Ψωµί (εκτός από το ψωµί που
αναφέρεται στο παράρτηµα ΙΙ)3 g/kg
Mostarda di frutta 2 g/kg µόνα
τους ή σε
συνδυασµό
Ε 483 Τρυγικό στεατύλιο Αρτοσκευάσµατα (εκτός από το
ψωµί που αναφέρεται στο
παράρτηµα ΙΙ)4 g/kg
Επιδόρπια 5 g/kg
E 491
E 492
E 493E 494
E 495/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Μονοστεατική σορβιτάνη
Τριστεατική σορβιτάνη
Μονολαυρική σορβιτάνηΜονοελαϊκή σορβιτάνη
Μονοπαλµιτική σορβιτάνηΕκλεκτά αρτοσκευάσµατα 10 g/kg
Υλικά επίστρωσης και τελικής
επικάλυψης για εκλεκτά αρτο-
σκευάσµατα5 g/kg
Μαρµελάδες ζελέ 25 mg/kg (
2)
Γαλακτώµατα λιπών 10 g/kg
Τεχνητή κρέµα και τεχνητό
γάλα5 g/kg
Λευκαντικά ροφηµάτων 5 g/kg
Συµπυκνωµένο υγρό τσάι και
συµπυκνωµένα υγρά αφεψή-
µατα φρούτων και φυτικών
προϊόντων0,5 g/l
Παγωτά 0,5 g/kg
Επιδόρπια 5 g/kg
Ζαχαρώδη προϊόντα 5 g/kg
Είδη ζαχαροπλαστικής µε
βάση το κακάο συµπεριλαµβα-
νοµένης της σοκολάτας10 g/kg (3)
Γαλακτωµατοποιηµένες
σάλτσες5 g/kg
∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφήςquantum satis
Ζυµοµύκητες για την αρτοποιία quantum satis
Τσίχλες 5 g/kg1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 42
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
∆ιαιτητικές τροφές για ειδι-
κούς ιατρικούς σκοπούς -
∆ιαιτητικά παρασκευάσµατα
για τον έλεγχο του σωµατικού
βάρους, προοριζόµενα να αντι-
καταστήσουν το σύνολο της
ηµερήσιας πρόσληψης τροφής
ή ένα επιµέρους γεύµα5 g/kg
(Προς υπόµνηση)µόνο για το Ε
491, οίνος σύµφωνα µε τον
κανονισµό (ΕΟΚ)αριθ. 1873 /
84που επιτρέπει την προσφορά
και την παράδοση στην άµεση
ανθρώπινη κατανάλωση
ορισµένων εισαγόµενων οίνων
δυνάµενων να αποτελέσουν το
αντικείµενο οινολογικών
πρακτικών που δεν προβλέ-
πονται από τον κανονισµό
(ΕΟΚ)αριθ. 337 /79µόνα τους ή
σε
συνδυασµό
Ε 512 Χλωριούχος κασσίτερος Σπαράγγια σε κονσέρβες και
δοχεία25 mg/kg ως
Sn
Ε 520/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Θειϊκό αργίλιο Λεύκωµα αυγού 30 mg/kg
Ε 521 Θειϊκό αργιλιονάτριο Ζαχαρωµένα, κρυσταλλωµένα
και γλασαρισµένα οπωροκη-
πευτικά200 mg/kg
µόνα τους ή
σε
συνδυασµό,
εκφραζόµενα
ωςAIΕ 522 Θειϊκό αργιλιοκάλιο
Ε 523 Θειϊκό αργιλιοαµµώνιο
Ε 541 Φωσφορικό αργιλιονάτριο,
όξινη ουσίαΕκλεκτά αρτοσκευάσµατα
(µόνονscones και σπογγώδη
αρτοσκευάσµατα)1 g/kg
εκφραζόµενα
ωςAI
Ε 535/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Σιδηροκυανιούχο νάτριο
Αλάτι και τα υποκατάστατά τουµόνα τους ή
σε
συνδυασµό
20mg/kg ως
άνυδρο σιδη-
ροκυανιούχο
κάλιοΕ 536 Σιδηροκυανιούχο κάλιο
Ε 538 Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 43
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
E 551
E 552
E 553 α
E 553 β
E 554
E 555E 556E 559/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150∆ιοξείδιο του πυριτίου
Πυριτικό ασβέστιο
i)Ορθοπυριτικό µαγνήσιο
ii)Τριπυριτικό µαγνήσιο (
4)
Τάλκης(4)
Πυριτικό αργιλιονάτριο
Πυριτικό αργιλιοκάλιοΠυριτικό αργιλιασβέστιοΠυριτικό αργίλιο (καολίνης)Αποξηραµένα τρόφιµα σε
σκόνη (συµπεριλαµβανοµένων
των σακχάρων)10 g/kg
Αλάτι και τα υποκατάστατά του 10 g/kg
∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφήςquantum satis
Τρόφιµα σε µορφή δισκίων και
επικαλυµένων δισκίων µε
επικάλυψηquantum satis
►
M2Σκληρό, ηµίσκληρο και
ανακατεργασµένο τυρί σε
φέτες ή τριµµένο ◄►M210 g/
kg◄
►M2Αποµιµήσεις τυριού σε
φέτες ή τριµµένου τυριού και
αποµιµήσεις ακατεργασµένου
τυριού ◄
Τσίχλες quantum
satis (5)
Ρύζι
Λουκάνικα (µόνον επιφανειακή
επεξεργασία)
Αρτύµατα 30 g/kg
Είδη ζαχαροπλαστικής εκτός
της σοκολάτας (µόνον επιφα-
νειακή επεξεργασία)quantum satis
Προϊόντα για λίπανση δοχείων 30 g/kg
Ε 579/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C150Γλυκονικός σίδηρος Ελιές µαυρισµένες µε
οξείδωση150 mg/kg
ωςFeΕ 585 Γαλακτικός σίδηρος
Ε 620 Γλουταµινικό οξύ Τρόφιµα εν γένει, (εκτός από
τα τρόφιµα που αναφέρονται
στο άρθρο 2 παράγραφος 3)10 g/kg
µόνα τους ή
σε
συνδυασµόΕ 621 Όξινο γλουταµινικό νάτριο
Ε 622 Όξινο γλουταµινικό κάλιο
Ε 623 Όξινο γλουταµινικό ασβέστιο Αρτύµατα και καρυκεύµατα quantum satis
Ε 624 Όξινο γλουταµινικό αµµώνιοΕ 625 Όξινο γλουταµινικό µαγνήσιο
Ε 626/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Γουανιλικό οξύ
Τρόφιµα γενικώς (εκτός από τα
τρόφιµα που αναφέρονται στοάρθρο 2 παράγραφος 3)500 mg/kg
Μόνα ή σε
συνδυασµό,
υπολογιζό-
µενα ως
γουανιλικό
οξύΕ 627 Γουανιλικό νάτριο
Ε 628 Γουανιλικό κάλιο
Ε 629 Γουανιλικό ασβέστιο
Ε 630 Ινοσινικό οξύ1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 44
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Ε 631/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ινοσινικό νάτριο
Αρτύµατα και καρυκεύµατα quantum satisΕ 632 Ινοσινικό κάλιο
Ε 633 Ινοσινικό ασβέστιο
Ε 634 Άλατα µε ασβέστιο των 5 ′-
ριβοζονουκλεοτιδίων
Ε 635 Άλατα µε νάτριο των 5 ′-
ριβοζονουκλεοτιδίων
Ε 900 ∆ιµεθυλοπολυσιλοξάνιο Μαρµελάδες, ζελέδες και
µαρµελάδες εσπεριδοειδών
όπως αναφέρονται στην οδηγία
79/693/ΕΟΚ και άλλες οµοει-
δείς πάστες φρούτων, προς
επάλειψη, συµπεριλαµβανο-
µένων των προϊόντων
«χαµηλών θερµίδων »10 mg/kg
Σούπες και ζωµοί 10 mg/kg
Έλαια και λίπη για τηγάνισµα 10 mg/kg
Είδη ζαχαροπλαστικής (εκτός
από τη σοκολάτα)10 mg/kg
Μη αλκοολούχα αρωµατισµένα
ποτά10 mg/l
Χυµός ανανά 10 mg/l
Κονσερβοποιηµένα και εµφια-
λωµένα οπωροκηπευτικά10 mg/kg
Τσίχλες 100 mg/kg
(Προς υπόµνηση)οίνος
σύµφωνα µε τον κανονισµό
(ΕΟΚ)αριθ. 1873 /84 που
επιτρέπει την προσφορά και
την παράδοση στην άµεση
ανθρώπινη κατανάλωση ορι-
σµένων εισαγόµενων οίνων
δυναµένων να αποτελέσουν το
αντικείµενο οινολογικών πρα-
κτικών που δεν προβλέπονται
από τον κανονισµό (ΕΟΚ)
αριθ. 337 /79
Sød Saft 10 mg/l
Παναρίσµατα 10 mg/kg
Μηλίτης εκτός του cidre bouché 10 mg/kg
E 901
E 902
E 903E 904/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Κηρός µελισσών, λευκός
και κίτρινος
Κανδελιλλικός κηρόςΚαρναουβικός κηρός
ΣελάκΩς µέσα για γλασάρισµα µόνο
για:
—Είδη ζαχαροπλαστικής
(συµπεριλαµβανοµένης της
σοκολάτας)
—Μικρά εκλεκτά αρτοσκευά-
σµατα µε επικάλυψη
σοκολάτας
—Σνακς
—Ξηρούς καρπούς
—Άφρυκτο καφέquantum satis
∆ιαιτητικά συµπληρώµατα
διατροφήςquantum satis
Νωπά εσπεριδοειδή, πεπόνια,
µήλα και αχλάδια (µόνον
επιφανειακή επεξεργασία)quantum satis1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 45
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Ροδάκινα και ανανάδες (µόνον
επιφενειακή ( SIC! επιφα-
νειακή)επεξεργασία)quantum satis
E 905 Μικροκρυσταλλικός κηρός Επιφανειακή επεξεργασία σε: quantum satis
—Είδη ζαχαροπλαστικής,
εκτός της ( SIC! τις)
σοκολάτες
—τσίχλες
—πεπόνια, παπάγια, µάγκο
και αβοκάτο
E 912 Εστέρες του µοντανικού οξέος Νωπά εσπεριδοειδή, (µόνον
επιφανειακή επεξεργασία)quantum satis
E 914 Κηρός οξειδωµένων πολυαιθυ-
λενίων
Νωπά πεπόνια, µάγκο, παπάγια
και αβοκάντο, ανανάδες (µόνον
επιφανειακή επεξεργασία)quantum satis
Ε 927β Καρβαµίδιο Τσίχλες χωρίς πρόσθετα
σάκχαρα30 g/kg
Ε 950 Ακεσουλφάµη -Κ Τσίχλες µε πρόσθετα σάκχαρα 800 mg/kg
Ε 951 Ασπαρτάµη 2 500 mg/kg
Ε 957 Θαυµατίνη 10 mg/kg
(µόνο ως
ενισχυτικό
του
αρώµατος) (6)
Μη αλκοολούχα, αρωµατι-
σµένα ποτά µε βάση το νερό0,5 mg/l
Επιδόρπια —γαλακτούχα και
µη γαλακτούχα5 mg/kg
(µόνο ως
ενισχυτικό
γεύσης)
Ε 959 Νεοεσπεριδίνη DC Τσίχλες µε πρόσθετα σάκχαρα 150 mg/kg
(µόνο ως
ενισχυτικό
του
αρώµατος) (6)
Λίπη για άλειµµα όπως
ορίζονται στα παραρτήµατα Β
και Γ του κανονισµού (ΕΚ)
αριθ. 2991 /945 mg/kg
Προϊόντα κρέατος 5 mg/kg
(µόνο ως
ενισχυτικό
του αρώ-
µατος)(6)Ζελέδες φρούτων
Φυτικές πρωτεΐνες1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 46
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία ΤρόφιµαΑνώτατα
επίπεδα
Ε 999 Εκχύλισµα κιλάιας Αρωµατικά µη αλκοολούχα
ποτά µε βάση το νερό200 mg/l
εκφραζόµενα
ως άνυδρα
εκχυλίσµατα
Μηλίτης εκτός του cidre bouché 200 mg/l
επί ξηρού
Ε 1201 Πολυβινυλοπυρρολιδόνη Συµπληρώµατα των διαιτη-
τικών τροφών δισκία και
δισκία µε επικάλυψηquantum satis
Ε 1202 Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
Ε 1505 Κιτρικό τριαιθύλιο Λεύκωµα αυγού σε σκόνη quantum satis
E 1518 Τριοξικό γλυκερύλιο Τσίχλες quantum satis
(τριακετίνη)
E 459 β-κυκλοδεξτρίνη Τρόφιµα σε µορφή καραµέλας
ή καραµέλας µε επικάλυψηquantum satis
E 425 Konjac (7) ►M4Τρόφιµα γενικά (εκτός
αυτών που αναφέρονται στο
άρθρο 2 παράγραφος 3 και του
ζελέ ζαχαροπλαστικής, συµπε-
ριλαµβανοµένων και των ζελε-
δοµπουκίτσων) ◄10 g/kg
µεµονωµένα
ή συνδυα-
σµέναi)Κόµµιkonjac
ii)Γλυκοµανάνη konjac
E 650 Οξικός ψευδάργυρος Τσίχλες 1 000 mg/kg
E 943α/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Βουτάνιο Ψεκαζόµενα φυτικά έλαια για
τηγάνισµα (µόνο για επαγγελ-
µατική χρήση)
Ψεκαζόµενα υδατικά γαλακτώ-
µαταquantum satis
Ε 943β Ισοβουτάνιο
E 944 Προπάνιο
►M2(1)ΕΕL 316 της 9. 12. 1994, σ. 2 .◄
(2)Μόνο για το Ε 493.
(3)Μόνο για το Ε 492.
(4)Χωρίς αµίαντο.
(5)Ε 553β µόνον.
(6)Εάν τα Ε 950, Ε 951, Ε 957 και Ε 959 χρησιµοποιούνται σε συνδυασµό στις τσίχλες, το ανώτατο επίπεδο
καθενός µειώνεται ανάλογα.
►M2(7)Οι ουσίες αυτές δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιούνται σε αφυδατωµένα τρόφιµα που
επανυδατώνονται κατά τη λήψη. ◄
►M3(8)ΕΕL 160 της 12.6.1989, σ. 1 .◄1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 47
▼M2
▼B
▼M2
▼M3
▼B
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΟΙ ΦΟΡΕΙΣ ΚΑΙ ∆ΙΑΛΥΤΕΣ -ΦΟΡΕΙΣ
Σηµειώσεις:
Στον κατάλογο αυτό δεν περιλαµβάνονται:1.Ουσίες που γενικά θεωρούνται τρόφιµα
2.Ουσίες που αναφέρονται στο άρθρο 1 παράγραφος 5
3.Ουσίες που κατά κύριο λόγο δρούν ως οξέα ή ρυθµιστές της οξύτητας, όπως το κιτρικό οξύ
και το υδροξείδιο του αµµωνίου
Αριθ. Ε Ονοµασία Χρήση µε περιορισµούς
E 1520 Προπανο -1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)Χρωστικές, γαλακτωµατο-
ποιητές, αντιοξειδωτικά και
ένζυµα (1 g/kg κατ'ανώτατο
όριο στα τρόφιµα)
Ε 422 Γλυκερίνη
Ε 420 Σορβιτόλη
Ε 421 Μαννιτόλη
Ε 953 Ισοµαλτιτόλη
Ε 965 Μαλτιτόλη
Ε 966 Λακτιτόλη
Ε 967 Ξυλιτόλη
Ε 400-404 Αλγινικό οξύ και τα άλατά του µέ νάτριο,
κάλιο, ασβέστιο και αµµώνιο
Ε 405 Αλγινική προπανοδιόλη -1,2
Ε 406 Αγαρ -άγαρ
Ε 407 Καραγενάνη
Ε 410 Κόµµι χαρουπιώνΕ 412 Κόµµι γκουάρ
Ε 413 Τραγακάνθιο κόµµι
Ε 414 Κόµµι ακακίας (αραβικό κόµµι)
Ε 415 Ξανθανικό κόµµι
Ε 440 Πηκτινικές ύλες
Ε 432 Μονολαυρική πολυοξυ -αιθυλενο -
σορβιτάνη ( polysorbate 20)/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Αντιαφριστικοί παράγοντεςΕ 433 Μονοελαϊκή πολυοξυ -αιθυλενο -σορβιτάνη
(polysorbate 80)
Ε 434 Μονοπαλµιτική πολυοξυ -αιθυλενο -
σορβιτάνη ( polysorbate 40)
Ε 435 Μονοστεατική πολυοξυ -αιθυλενο -
σορβιτάνη ( polysorbate 60)
Ε 436 Τριστεατική πολυοξυ -αιθυλενο -σορβιτάνη
(polysorbate 65)
Ε 442 Φωσφατίδια του αµµωνίου ΑντιοξειδωτικάΕ 460 Κυτταρίνη (µικροκρυσταλλική ή σε σκόνη)
Ε 461 Μεθυλο κυτταρίνη
Ε 463 Υδροξυ προπυλο κυτταρίνη
Ε 464 Υδροξυ προπυλο µεθυλο κυτταρίνη1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 48
▼M3
▼B
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία Χρήση µε περιορισµούς
Ε 465 Αιθυλο µεθυλο κυτταρίνη
Ε 466 Καρβοξυµεθυλο κυτταρίνη
Άλας µε νάτριο της καρβοξυµεθυλο κυττα-
ρίνης
Ε 322 Λεκιθίνες/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Χρωστικές ύλες και λιπο-
διαλυτά αντιοξειδωτικάΕ 432-436 Polysorbate 20, 40, 60, 65 και 80
Ε 470β Άλατα λιπαρών οξέων µε µαγνήσιοΕ 471 Μονο -και δι-γλυκερίδια κιπαρών οξέων
Ε 472α Εστέρες του οξικού οξέος µε µονο -και δι-
γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472γ Εστέρες του κιτρικού οξέος µε µονο -και δι-
γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472ε Εστέρες του µονο -και δι-ακετυλο-τρυγικού
οξέος µε µονο -και δι-γλυκερίδια λιπαρών
οξέων
Ε 473 Εστέρες των λιπαρών οξέων µε σακχαρόζηΕ 475 Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέωνΕ 491 Μονοστεατική σορβιτάνη/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Χρωστικές ύλες και αντιαφρι-
στικοί παράγοντεςΕ 492 Τριστεατική σορβιτάνη
Ε 493 Μονολαυρική σορβιτάνηΕ 494 Μονοελαϊκή σορβιτάνηΕ 495 Μονοπαλµιτική σορβιτάνη
Ε 1404 Οξειδωµένο άµυλο
Ε 1410 ∆ισόξινο φωσφορικό άµυλοΕ 1412 Όξινο φωσφορικό άµυλοΕ 1413 Φωσφορυλιωµένο όξινο φωσφορικό άµυλοΕ 1414 Ακετυλιωµένο όξινο φωσφορικό άµυλοΕ 1420 Ακετυλιωµένο άµυλοΕ 1422 Ακετυλιωµένο όξινο αδιπικό άµυλοΕ 1440 Υδροξυ προπυλ άµυλοΕ 1442 Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άµυλοΕ 1450 Οκτενυλ ηλεκτρικό αµυλονάτριο
Ε 170 Ανθρακικά άλατα ασβεστίου
Ε 263 Οξικό ασβέστιοΕ 331 Κιτρικά άλατα νατρίουΕ 332 Κιτρικά άλατα καλίουΕ 341 Φωσφορικά άλατα ασβεστίουΕ 501 Ανθρακικά άλατα καλίουΕ 504 Ανθρακικά άλατα µαγνησίουΕ 508 Χλωριούχο κάλιοΕ 509 Χλωριούχο ασβέστιοΕ 511 Χλωριούχο µαγνήσιοΕ 514 Θειϊκό νάτριοΕ 515 Θειϊκό κάλιοΕ 516 Θειϊκό ασβέστιοΕ 517 Θειϊκό αµµώνιο
Ε 577 Γλυκονικό κάλιο
Ε 640 Γλυκίνη και το άλας της µε νάτριο1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 49
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία Χρήση µε περιορισµούς
Ε 1505 Κιτρικό τριαιθύλιο
Ε 1518 Τριοξικός εστέρας της γλυκερίνης (τριακε-
τίνη)
Ε 551 ∆ιοξείδιο του πυριτίου Γαλακτωµατοποιητές και
χρωστικές, ανώτατο όριο 5 %Ε 552 Πυριτικό ασβέστιο
Ε 553β Τάλκης
Ε 558 Μπεντονίτης Χρωστικές, ανώτατο όριο 5 %
Ε 559 Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)
Ε 901 Κηρός µελισσών ΧρωστικέςΕ 1200 Πολυδεξτρόζη
Ε 1201 Πολυβινυλοπυρρολιδόνη Γλυκαντικά
Ε 1202 Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
E 322 Λεκιθίνες υλικά γλασαρίσµατος για
φρούτα
E 432-436 Πολυσορβικά άλατα
E 470 a Άλατα λιπαρών οξέων µε νάτριο, κάλιο και
ασβέστιο
E 471 Μόνο και δι -γλυκερίδια λιπαρών οξέων
E 491-495 Σορβικά άλατα
E 570 Λιπαρά οξέα
E 900 ∆ιµεθυλοπολυσιλοξάνιο
Πολυαιθυλενογλυκόλη 6000 γλυκαντικά
E 425 Konjac
i)Κόµµιkonjac
ii)Γλυκοµανάκη konjac
E 459 β-κυκλοδεξτρίνη 1 g/kg
E 1451 Ακετυλιωµένο οξειδωµένο άµυλο
E 468 Άλλας µε νάτριο της καρβοξυµεθυλοκυττα-
ρίνης µε σταυροδεσµούςγλυκαντικά
E 469 Προϊόν ενζυµικής υδρόλυσης της καρβοξυ-
µεθυλοκυτταρίνης1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 50
▼M2
▼B
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΝΗΠΙΑ
Σηµείωση
Τα παρασκευάσµατα και οι τροφές απογαλακτισµού για βρέφη και νήπια επιτρέπεται να
περιέχουν Ε 414 (κόµµι ακακίας, αραβικό κόµµι)και Ε 551 (διοξείδιο του πυριτίου)
προερχόµενα από την προσθήκη παρασκευασµάτων θρεπτικών υλών µε περιεκτικότητα όχι
µεγαλύτερη από 150 g/kgσε Ε 414 και 10 g/kgσε Ε 551, καθώς και Ε 421 (µαννιτόλη), όταν αυτή
χρησιµοποιείται ως φορέας της βιταµίνης B1 2( τουλάχιστον 1 µέρος βιταµίνης B1 2ανά1 000
µέρη µαννιτόλης). Η περιεκτικότητα σε Ε 414 του έτοιµου προς κατανάλωση προϊόντος δεν θα
πρέπει να υπερβαίνει τα 10 mg/kg.
Τα παρασκευάσµατα και οι τροφές απογαλακτισµού για βρέφη και νήπια επιτρέπεται να
περιέχουν Ε 301 ( L-ασκορβικό -νάτριο), χρησιµοποιούµενο σε επίπεδο QSσε επικαλύψεις
παρασκευασµάτων τροφών που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η περιεκτικότητα του
έτοιµου προς κατανάλωση προϊόντος σε Ε 301 δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 75 mg/l.
Τα υποδεικνόµενα ανώτατα επίπεδα χρήσης αφορούν έτοιµα προς κατανάλωση τρόφιµα που
έχουν παρασκευαστεί σύµφωνα µε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
ΜΕΡΟΣ 1
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΥΓΙΗ
ΒΡΕΦΗ
Σηµειώσεις:1.Για την παρασκευή οξινισµένου γάλακτος µπορουν να χρησιµοποιούνται καλλιέργειες
µη παθογόνων µικροοργανισµών που παράγουν L+γαλακτικό οξύ.
2.Όταν σε ένα τρόφιµο προστίθενται περισσότερες από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472 γ και
Ε 473, τα ανώτατα επίπεδα καθεµίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το
συγκεκριµένο τρόφιµο µειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία οι άλλες ουσίες
µαζί απαντούν στο ίδιο τρόφιµο.
Αριθ. Ε Ονοµασία Ανώτατα επίπεδα
Ε 270 Γαλακτικό οξύ (µόνο L+
µορφή)quantum satis
Ε 330 Κιτρικό οξύ quantum satis
Ε 338 Φωσφορικό οξύ σύµφωνα µε τα όρια του παραρτήµατος Iτης
οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ
Ε 306 Εκχύλισµα πλούσιο σε
τοκοφερόλες/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C15010 mg/l
µόνα τους ή σε συνδυασµόΕ 307 α -Τοκοφερόλη
Ε 308 γ -Τοκοφερόλη
Ε 309 δ -Τοκοφερόλη
Ε 322 Λεκιθίνες 1 g/l
Ε 471 Μονο -και δι-γλυκερίδια 4 g/l
E 304 Παλµιτικό L-ασκορβύλιο 10 mg/l
E 331 Κιτρικά άλατα νατρίου 2 g/l
E 332 Νιτρικά άλατα καλίου Μόνα τους ή σε συνδυασµό, και σύµφωνα µε
τις οριακές τιµές που καθορίζονται στο
παράρτηµα Iτης οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ
E 339 Φωσφορικά άλατα νατρίου 1 g/lεκπεφρασµένο ως P
2O51995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 51
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
Αριθ. Ε Ονοµασία Ανώτατα επίπεδα
E 340 Φωσφορικά άλατα καλίου Μόνα τους ή σε συνδυασµό, και σύµφωνα µε
τις οριακές τιµές που καθορίζονται στο
παράρτηµα Iτης οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ
E 412 Κόµµι γκουάρ 1 g/lσε περίπτωση που το προϊόν περιέχει εν
µέρει υδρολυµένες πρωτεΐνες και είναι
σύµφωνο προς τους όρους που καθορίζονται
στο παράρτηµα IVτης οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ,
όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 96 /4/ΕΚ
E 472 γ Εστέρες του κιτρικού οξέος
µε µονο και δι -γλυκερίδια
λιπαρών οξέων7,5 g/l για προϊόντα σε σκόνη
9 g/l για προϊόντα σε υγρά µορφή ή σε
περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν
µέρει υδρολυµένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή
αµινοξέα και είναι σύµφωνα προς τους όρους
που καθορίζονται στο παράρτηµα IVτης
οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε
από την οδηγία 96 /4/ΕΚ
E 473 Εστέρες λιπαρών οξέων µε
σακχαρόζη120 mg/l σε προϊόντα που περιέχουν υδρολυ-
µένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αµινοξέα1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 52
▼B
ΜΕΡΟΣ 2
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ∆ΕΥΤΕΡΗΣ ΒΡΕΦΙΚΗΣ
ΗΛΙΚΙΑΣ ΓΙΑ ΥΓΙΗ ΒΡΕΦΗ
Σηµειώσεις:
1.Για την παρασκευή οξινισµένου γάλακτος, µπορούν να χρησιµοποιούνται καλλιέργειες
µη παθογόνων µικροοργανισµών που παράγουν L+γαλακτικό οξύ.
2.Όταν σε ένα τρόφιµο προστίθενται περισσότερες από µία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε
472 γ και Ε 473, τα ανώτατα επίπεδα καθεµίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζονται
για το συγκεκριµένο τρόφιµο µειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία οι άλλες
ουσίες µαζί απαντούν στο ίδιο τρόφιµο
3.Όταν σε ένα τρόφιµο προστίθενται περισσότερες από µία από τις ουσίες Ε 407, Ε 410 και
Ε 412, τα ανώτατα επίπεδα καθεµιάς από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το
συγκεκριµένο τρόφιµο, µειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα, στην οποία οι δύο άλλες
ουσίες µαζί απαντούν στο ίδιο τρόφιµο.
Αριθ. Ε Ονοµασία Ανώτατα επίπεδα
Ε 270 Γαλακτικό οξύ (µόνο L+
µορφή)quantum satis
Ε 330 Κιτρικό οξύ quantum satis
Ε 306 Εκχύλισµα πλούσιο σε
τοκοφερόλες/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C15010 mg/l
µόνα τους ή σε συνδυασµόΕ 307 α -Τοκοφερόλη
Ε 308 γ -Τοκοφερόλη
Ε 309 δ -Τοκοφερόλη
Ε 338 Φωσφορικό οξύ σύµφωνα µε τα όρια του παραρτήµατος IIτης
οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ
Ε 440 Πηκτινικές ύλες 5 g/lµόνον σε οξινισµένες τροφές δεύτερης
βρεφικής ηλικίας
Ε 322 Λεκιθίνες 1 g/l
Ε 471 Μονο -και δι-γλυκερίδια 4 g/l
Ε 407 Καραγενάνη 0,3 g/l
Ε 410 Κόµµι χαρουπιών 1 g/l
Ε 412 Κόµµι γκουάρ 1 g/l
E 304 Παλµιτικό L-ασκορβύλιο 10 mg/l
E 331 Κιτρικά άλατα νατρίου 2 g/l
E 332 Κιτρικά άλατα καλίου Μόνα τους ή σε συνδυασµό, και σύµφωνα µε
τις οριακές τιµές που καθορίζονται στο
παράρτηµα Iτης οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ
E 339 Φωσφορικά άλατα νατρίου 1 g/lεκπεφρασµένο ως P
2O5
E 340 Φωσφορικά άλατα καλίου Μόνα τους ή σε συνδυασµό, και σύµφωνα µε
τις οριακές τιµές που καθορίζονται στο
παράρτηµα Iτης οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ
E 472 γ Εστέρες του κιτρικού οξέος
µε µονο-και διγλυκερίδια
λιπαρών οξέων7,5 g/l για προϊόντα σε σκόνη
9 g/l για προϊόντα σε υγρά µορφή ή σε
περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν
µέρει υδρολυµένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή
αµινοξέα και είναι σύµφωνα προς τους όρους
που καθορίζονται στο παράρτηµα IVτης
οδηγίας 91 /321/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε
από την οδηγία 96 /4/ΕΚ1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 53
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
Αριθ. Ε Ονοµασία Ανώτατα επίπεδα
E 473 Εστέρες λιπαρών οξέων µε
σακχαρόζη120 mg/l, σε προϊόντα που περιέχουν υδρολυ-
µένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αµινοξέα1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 54
▼B
ΜΕΡΟΣ 3
ΕΠΙΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΟΓΑΛΑΚΤΙΣΜΟΥ ΓΙΑ
ΥΓΙΗ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΝΗΠΙΑ
Αριθ. Ε Ονοµασία Τρόφιµα Ανώτατα επίπεδα
Ε 170/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ανθρακικά άλατα ασβεστίου
Τροφές απογαλακτι-
σµούquantum satis
(µόνο για τη
ρύθµιση του pH)Ε 260 Οξικό οξύ
Ε 261 Οξικά άλατα καλίου
Ε 262 Οξικά άλατα νατρίουΕ 263 Οξικά άλατα ασβεστίου
Ε 270 Γαλακτικό οξύ (*)
Ε 296 Μηλικό οξύ (*)
Ε 325 Γαλακτικό νάτριο (*)
Ε 326 Γαλακτικό κάλιο (*)
Ε 327 Γαλακτικό ασβέστιο (*)
Ε 330 Κιτρικό οξύ
Ε 331 Κιτρικά άλατα νατρίου
Ε 332 Κιτρικά άλατα καλίου
Ε 333 Κιτρικά άλατα ασβεστίου
Ε 507/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Υδροχλωρικό οξύ
Ε 524 Υδροξείδιο του νατρίου
Ε 525 Υδροξείδιο του καλίου
Ε 526 Υδροξείδιο του ασβεστίου
Ε 500/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ανθρακικά άλατα νατρίου
Τροφές απογαλακτι-
σµούquantum satis
(µόνον ως
διογκωτικά αρτο-
ποιίας)Ε 501 Ανθρακικά άλατα καλίου
Ε 503 Ανθρακικά άλατα αµµωνίου
Μόνα τους ή σε
συνδυασµό,
υπολογιζόµενα ως
ασκορβικό οξύ
Ε 300/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150L-Ασκορβικό οξύ Ποτά, χυµοί και
βρεφικές τροφές µε
βάση οπωροκηπευτικά0,3 g/kg
Ε 301 L-Ασκορβικό νάτριο
Ε 302 L-Ασκορβικό ασβέστιο
Τροφές µε βάση
σιτηρά που περιεχούν
λιπαρές ύλες, συµπερι-
λαµβανοµένων των
µπισκότων και φρυγα-
νιών0,2 g/kg
Ε 304/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Παλµιτικο L-ασκορβύλιο
Σιτηρά, µπισκότα,
φρυγανιές και
βρεφικές τροφές που
περιέχουν λιπαρές
ύλες0,1 g/kg
µόνα τους ή σε
συνδυασµόΕ 306 Εκχύλισµα πλούσιο σε
τοκοφερόλες
Ε 307 α -Τοκοφερόλη
Ε 308 γ -Τοκοφερόλη
Ε 309 δ -Τοκοφερόλη
Ε 338 Φωσφορικό οξύ Τροφές απογαλακτι-
σµού1 g/kg ωςP
2O5(µόνο για τη
ρύθµιση του pH)
Ε 339/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Φωσφορικά άλατα νατρίου Σιτηρά 1 g/kg
µόνα τους ή σε
συνδυασµό,
υπολογιζόµενα ως
P
2O5Ε 340 Φωσφορικά άλατα καλίου
Ε 341 Φωσφορικά άλατα ασβεστίου1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 55
▼B
Αριθ. Ε Ονοµασία Τρόφιµα Ανώτατα επίπεδα
Ε 322 Λεκιθίνες/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Μπισκότα και
φρυγανιές
10 g/kg Τρόφιµα µε βάση
σιτηρά
Βρεφικές τροφές
Ε 471/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Μονο-και διγλυκερίδια
λιπαρών οξέων
/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Μπισκότα και
φρυγανιές
Τρόφιµα µε βάση
σιτηρά
Βρεφικές τροφές5 g/kg
µόνα τους ή σε
συνδυασµόΕ 472α Εστέρες του οξικού εξέος µε
µονο-και διγλυκερίδια
λιπαρών οξέων
Ε 472β Εστέρες του γαλακτικού
οξέος µε µονο -και διγλυκε-
ρίδια λιπαρών οξέων
Ε 472γ Εστέρες του κιτρικού οξέος
µε µονο-και διγλυκερίδια
λιπαρών οξέων
Ε 400/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Αλγινικό οξύ
/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C150Επιδόρπια
Πουτίγκα0,5 g/kg
µόνα τους ή σε
συνδυασµόΕ 401 Αλγινικό νάτριο
Ε 402 Αλγινικό κάλιο
Ε 404 Αλγινικό ασβέστιο
E 410/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Κόµµι χαρουπιών Τροφές απογαλακτι-
σµού10 g/kg
µόνα τους ή σε
συνδυασµόE 412 Κόµµι γκουάρ
E 414 Κόµµι ακακίας (αραβικό
κόµµι)
E 415 Ξανθανικό κόµµι Τροφές µε βάση τα
σιτηρά, χωρίς γλου-
τένη20 g/kg
µόνα τους ή σε
συνδυασµόE 440 Πηκτινικές ύλες
Ε 551 ∆ιοξείδιο του πυριτίου Αποξηραµένα σιτηρά 2 g/kg
Ε 334/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Τρυγικό οξύ (*)
Μπισκότα και φρυγα-
νιές5 g/kg ως
κατάλοιποΕ 335 Τρυγικό νάτριο (*)
Ε 336 Τρυγικό κάλιο (*)
Ε 354 Τρυγικό ασβέστιο (*)
Ε 450α Πυροφωσφορικό νάτριο
Ε 575 Γλυκονο -δ-λακτόνη
Ε 1404/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Οξειδωµένο άµυλο
Τροφές απογαλακτι-
σµού50 g/kgΕ 1410 ∆ισόξινο φωσφορικό άµυλο
Ε 1412 Όξινο φωσφορικό άµυλο
Ε 1413 Φωσφορυλιωµένο όξινο
φωσφορικό άµυλο
Ε 1414 Ακετυλιωµένο όξινο
φωσφορικό άµυλο
Ε 1420 Ακετυλιωµένο άµυλο
Ε 1422 Ακετυλιωµένο όξινο
αδιπικό άµυλο
Ε 1450 Οκτενυλ -ηλεκτρικό
αµυλονάτριο
Ε 333 Κιτρικά άλατα ασβεστίου (
1) Προϊόντα χαµηλής
περιεκτικότητας σε
ζάχαρη µε βάση τα
φρούταquantum satis1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 56
▼M2
▼M2
Αριθ. Ε Ονοµασία Τρόφιµα Ανώτατα επίπεδα
Ε 341 Φωσφορικό ασβέστιο (1) Σε επιδόρπια µε βάση
τα φρούτα1 g/kg ωςP2O5
Ε 1451 Ακετυλιωµένο οξειδωµένο
άµυλοΤροφές απογαλακτι-
σµού50 g/kg
(*)Μόνον η µορφή L(+).
►M2(1)Η σηµείωση στο µέρος 4, δεν ισχύει. ◄1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 57
▼B
▼B
ΜΕΡΟΣ 4
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑΠΡΟΣΘΕΤΑΤΡΟΦΙΜΩΝΣΤΙΣΤΡΟΦΕΣΓΙΑΒΡΕΦΗΚΑΙΝΗΠΙΑΓΙΑ
ΕΙ∆ΙΚΟΥΣ ΙΑΤΡΙΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ
Ισχύουν οι πίνακες στα τµήµατα 1 έως 3 του παραρτήµατος VI.
Αριθ. Ε ΟνοµασίαΑνώτατα
επίπεδαΕιδικές προϋποθέσεις
E 401 Αλγινικό νάτριο 1 g/l Από 4 µηνών και µετά, σε ειδικά
τρόφιµα σε προσαρµοσµένη
σύνθεση, που απαιτούνται για
διαταραχές του µεταβολισµού και
γενικά για διατροφή δια σωλήνος
E 405 Αλγινική προπανο-
διόλη-1.2200 mg/l Από 12 µηνών και µετά, σε ειδικές
δίαιτες για παιδιά που παρουσιά-
ζουν δυσανεξία στο αγελαδινό
γάλα ή πάσχουν από εκ γενετής
προβλήµατα µεταβολισµού
E 410 Κόµµι χαρουπιών 10 g/l Από τη γέννηση και µετά, σε
προϊόντα για τη µείωση της
γαστροοισοφαγικής αναρροής
E 412 Κόµµι γκουάρ 10 g/l Από τη γέννηση και µετά, σε
προϊόντα σε υγρά παρασκευά-
σµατα που περιέχουν υδρολυµένες
πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αµινοξέα
σύµφωνα µε τους όρους του
παραρτήµατος IVτης οδηγίας 91 /
321/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε
από την οδηγία 96 /4/ΕΚ
E 415 Ξανθανικό κόµµι 1,2 g/l Από τη γέννηση και µετά, για
χρήση σε προϊόντα που βασί-
ζονται σε αµινοξέα ή πεπτίδια,
για χρήση σε ασθενείς µε προβλή-µατα κακής απορρόφησης
πρωτεϊνών, εξασθένιση της
γατροεντερικής οδού και εκ
γενετής προβλήµατα µεταβολι-
σµού
E 440 Πηκτίνες 10 g/l Από τη γέννηση και µετά, σε
προϊόντα χρησιµοποιούµενα σε
περιπτώσεις γαστρεντερικών
διαταραχών
E 466 Καρβοξυλοµεθυλο -
κυτταρίνη10 g/l ou kg Από τη γέννηση και µετά, σε
προϊόντα για τη διαιτητική αντι-
µετώπιση διαταραχών του µεταβο-
λισµού
E 471 Μονό-και διγλυκερίδια
λιπαρών οξέων5 g/l Από τη γέννηση και µετά, σε
ειδικές τροφές, ιδίως σε όσες δεν
περιέχουν πρωτεΐνες
E 1450 Οκτενυλ -ηλεκτρικό
αµυλο-νάτριο20 g/l Σε βρεφικές τροφές και σε τροφές
δεύτερης βρεφικής ηλικίας1995L0002 — EL — 17.07.2003 — 003.001 — 58
▼M2