1983L0201 — EL — 15.11.1983 — 001.001 — 1
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
►B Ο∆ΗΓΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 12ης Απριλίου 1983
περί καθορισµού παρεκκλίσεων από την οδηγία 77 /99/ΕΟΚ του Συµβουλίου, για ορισµένα
προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν µε
βάση το κρέας είναι ελάχιστο
(83/201/ΕΟΚ)
(ΕΕL 112της 28.4.1983, σ. 28)
Τροποποιείται από:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµεροµηνία
►M1Οδηγία 83 /577/ΕΟΚ της Επιτροπής της 15ης Νοεµβρίου 1983 L 334 21 29.11.1983
▼B
Ο∆ΗΓΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 12ης Απριλίου 1983
περί καθορισµού παρεκκλίσεων από την οδηγία 77 /99/ΕΟΚ του
Συµβουλίου, για ορισµένα προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµακαιτωνοποίωντοποσοστόσεκρέαςήσεπροϊόνµεβάσητοκρέας
είναι ελάχιστο
(83/201/ΕΟΚ)
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής
Κοινότητας,
την οδηγία 77 /99/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 21ης ∆εκεµβρίου 1976
περί υγειονοµικών προβληµάτων στον τοµέα των ενδοκοινοτικώνσυναλλαγών προϊόντων µε βάση το κρέας (
1),και ιδίως το άρθρο
8,
Εκτιµώντας:
ότι σύµφωνα µε τη διαδικασία που καθορίζεται στο άρθρο 18 της
οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ, είναι δυνατόν να ληφθεί απόφαση να µην
εφαρµόζονται ορισµένες διατάξεις αυτής σε ορισµένα προϊόντα
που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σεκρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο ·
ότι το ποσοστό σε νωπό κρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας στα
προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα των οποίων το ποσοστό
σε κρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο, πρέπεινα καθορίζεται ως σχέση µεταξύ του νωπού κρέατος ή τουπροϊόντος µε βάση το κρέας που χρησιµοποιείται και τουτελικού προϊόντος ·ότι για ορισµένα προϊόντα που περιέχουν
άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν
µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο, και για προϊόντα αφυδατωµέναή συµπυκνωµένα κατά την παραγωγή υπό µορφή ετοίµωνγευµάτων, το τελικό προϊόν που λαµβάνεται υπόψη είναι τοέτοιµο προς χρήση προϊόν µετά την προετοιµασία του σύµφωναµε τον τρόπο χρήσεως που προτείνει ο παρασκευαστής ·
ότι, αφού ληφθούν υπόψη η φύση και η σύνθεση των προϊόντων,
ενδέχεται να επιτραπούν παρεκκλίσεις για ορισµένα προϊόντα ·
ότι οι περεκκλίσεις αυτές είναι δυνατόν να αφορούν µόνο τις
προϋποθέσεις εγκρίσεως των εγκαταστάσεων που προσδιορί-
ζονται στο κεφάλαιο Ι του παραρτήµατος Α, τις διατάξειςελέγχου που περιγράφονται στα κεφάλαια VIκαιVτου παραρτή-
µατος Α και τις διατάξεις για τη σήµανση καταλληλότητας καιτο πιστοποιητικό καταλληλότητας που αναφέρονται στα σηµεία
9και 10 της παραγράφου 1 του άρθρου 3 της οδηγίας 77 /99/
ΕΟΚ·ότι, µε την επιφύλαξη των διατάξεων της εν λόγω οδηγίας,
τα Κράτη µέλη πρέπει να µεριµνούν ώστε τα προϊόντα πουπεριέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ήσε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο, και προορίζονταιγια ενδοκοινοτικές συναλλαγές, να είναι προϊόντα κατάλληλα
προς κατανάλωση και παρασκευασµένα από νωπά κρέατα ή
προϊόντα µε βάση το κρέας κατά την έννοια της οδηγίας 77 /99/
ΕΟΚ·
ότι τα προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το
ποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο,
παρασκευάζονται, είτε σε εγκαταστάσεις που παρασκευάζουναποκλειστικά και µόνο αυτή την κατηγορία προϊόντων, είτε σεεγκαταστάσεις που παρασκευάζουν εκτός από αυτή την κατη-γορία προϊόντων και προϊόντα µε βάση το κρέας ή /και τρόφιµα
που δεν περιέχουν κρέας ή προϊόντα µε βάση το κρέας ·ότι αυτές1983L0201 — EL — 15.11.1983 — 001.001 — 2
(1)ΕΕ αριθ. L2 6της 31. 1. 1977, σ. 85 .
▼B
οι κατηγορίες προϊόντων είναι δυνατόν να παρασκευάζονται σε
ξεχωριστά τµήµατα της ίδιας εγκατάστασης ·
ότι οι εγκαταστάσεις που παρασκευάζουν προϊόντα που περιέ-
χουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ή σεπροϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο, και τα οποία είναι
σύµφωνα µε τις διατάξεις της οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ, πρέπει να
έχουν τη δυνατότητα να επωφελούνται από τις παρεκκλίσεις πουπροβλέπονται στο άρθρο 8 παράγραφος 1 γ) της οδηγίας αυτής ·
ότι τα µέτρα που προβλέπονται στην παρούσα οδηγία είναι
σύµφωνα µε τη γνώµη της Μόνιµης Κτηνιατρικής Επιτροπής,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ Ο∆ΗΓΙΑ:
Άρθρο 1
Η παρούσα οδηγία ορίζει τις διατάξεις της οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ οι
οποίες, σύµφωνα µε το άρθρο 8, δεν εφαρµόζονται σε ορισµέναπροϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων τοποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο.
Άρθρο 2
Ως«προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το
ποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναι
ελάχιστο »νοούνται προϊόντα που δεν περιέχουν περισσότερο
από 10%κατά βάρος κρέατος ή προϊόντος µε βάση το κρέας σε
σχέση µε το τελικό προϊόν που είναι έτοιµο προς χρήση µετάαπό την προετοιµασία του σύµφωνα µε τον τρόπο χρήσεως πουπροτείνει ο παρασκευαστής.
Άρθρο 3
Για την έγκριση των εγκαταστάσεων µεταποιήσεως προϊόντων
που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σεκρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο:
1.Οι προϋποθέσεις που καθορίζονται στο παράρτηµα Α
κεφάλαιο Ι της οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ αφορούν µόνο το τµήµα
των εγκαταστάσεων όπου τα νωπά κρέατα ή τα προϊόντα µεβάση το κρέας παραλαµβάνονται, εναποθηκεύονται,υφίστανται διάφορες επεξεργασίες και ενσωµατώνονται στα
προϊόντα µε βάση το κρέας ή /και τα προϊόντα που περιέχουν
άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ή σεπροϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο, και όπου ταπροϊόντα αυτά µεταποιούνται ή εναποθηκεύονται.
2.α) Η αρµόδια αρχή είναι δυνατόν να αποφασίσει ότι δεν απαι-
τείται να υπάρχουν οι χώροι για την εναποθήκευση υπό
ψύξη που προβλέπονται στο παράρτηµα Α κεφάλαιο Ι
παράγραφος 1 α) iτης οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ αν το κρέας δεν
χρησιµοποιείται για την παρασκευή προϊόντων που περιέ-χουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέαςείναι ελάχιστο.
β) Εφόσον δεν υπάρχει κίνδυνος να προκληθούν δυσχέρειες
για τα νωπά κρέατα και τα προϊόντα µε βάση το κρέας, οι
εργασίες που προβλέπεται να γίνονται στους ξεχωριστούςχώρους που αναφέρονται στο παράρτηµα Α κεφάλαιο Ιπαράγραφος 2 α), β), γ), δ), ε), ζ) και η) της οδηγίας 77 /99/
ΕΟΚ είναι δυνατόν να διενεργούνται σε κοινούς χώρους.
Οι παρεκκλίσεις από τα σηµεία α) και β) εφαρµόζονται µόνο
για το τµήµα της εγκατάστασης όπου παρασκευάζονται τα
προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το
ποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναιελάχιστο.
3.Αν η εγκατάσταση παρασκευάζει επίσης και άλλα προϊόντα
διατροφής που δεν περιέχουν κρέας ή προϊόντα µε βάση τοκρέας, οι χώροι που αναφέρονται στο παράρτηµα Α κεφάλαιο1983L0201 — EL — 15.11.1983 — 001.001 — 3
▼B
Ι παράγραφος 1 γ), ε), θ), ιβ), ιδ) και ιε) και οι εγκαταστάσεις
που αναφέρονται υπό στ), ζ), η) και ια) της οδηγίας 77 /99/
ΕΟΚ, που είναι απαραίτητες για τα προϊόντα που αναφέρονται
στο άρθρο 1 της παρούσας οδηγίας, είναι δυνατόν να είναι
κοινοί µε τους χώρους και τις εγκαταστάσεις που προορί-ζονται για την παρασκευή άλλων προϊόντων που δενπεριέχουν κρέας ή προϊόν µε βάση το κρέας. Εντούτοις,πρέπει να εξασφαλίζεται η πρόσβαση της αρµόδιας αρχής
στους χώρους αυτούς και στις εγκαστάσεις, όπως ορίζεται
στο άρθρο 3 παράγραφος 1 σηµείο bτης οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ.
4.Τα Κράτη µέλη µεριµνούν ώστε ο αριθµός κτηνιατρικής
έγκρισης των εγκαταστάσεων ή των τµηµάτων των εγκαταστά-
σεων που έχουν εγκριθεί σύµφωνα µε την παρούσα οδηγία ναέπεται του αριθµού 8 συνοδευοµένου από παύλα, δηλαδή«8—».
5.Ο αριθµός κτηνιατρικής έγκρισης των εγκαταστάσεων που
είναι σύµφωνες προς τις διατάξεις της οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ
συµπληρώνεται ενδεχοµένως µε τον αριθµό 8 συνοδευόµενοαπό παύλα, δηλαδή «8—»,για τους σκοπούς των ενδοκοινο-
τικών συναλλαγών των προϊόντων που αναφέρονται στην
παρούσα οδηγία.
Άρθρο 4
Για τα προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το
ποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο,εφαρµόζονται οι διατάξεις του παραρτήµατος Α κεφάλαιο IVτης
οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ. Εντούτοις, για την εφαρµογή της
παραγράφου 22 η αρµόδια αρχή αποφασίζει τις περιόδους κατά
τις οποίες διενεργείται ο έλεγχος. Προς τον σκοπό αυτό, ηαρµόδια αρχή λαµβάνει υπόψη τις περιόδους κατά τις οποίεςεισήχθησαν, εναποθηκεύθηκαν, έτυχαν επεξεργασίας και παρα-σκευάστηκαν στις εγκαταστάσεις τα νωπά κρέατα ή τα προϊόνταµε βάση το κρέας και τα προϊόντα που περιέχουν άλλα τρόφιµα
και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ή σε προϊόν µε βάση το
κρέας είναι ελάχιστο. Ο έλεγχος αφορά µόνο το τµήµα των εγκα-ταστάσεων που αποτελούν το αντικείµενο της έγκρισης πουπροβλέπεται µε την παρούσα οδηγία.
Ο παραγωγός οφείλει να δηλώνει στην αρµόδια αρχή τις περιό-
δους κατά τις οποίες εισήχθησαν, εναποθηκεύθηκαν, έτυχαν
επεξεργασίας και παρασκευάστηκαν στις εγκαταστάσεις τουνωπά κρέατα ή προϊόντα µε βάση το κρέας και προϊόντα πουπεριέχουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ήσε προϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο.
Άρθρο 5
1.Για τις εγκαταστάσεις που παράγουν προϊόντα που περιέ-
χουν άλλα τρόφιµα και των οποίων το ποσοστό σε κρέας ή σεπροϊόν µε βάση το κρέας είναι ελάχιστο, δεν απαιτείται για ταεν λόγω προϊόντα το πιστοποιητικό καταλληλότητας πουπροβλέπεται στο σηµείο 10 της παραγράφου 1 του άρθρου 3 της
οδηγίας 77 /99/ΕΟΚ εφόσον η σφραγίδα καταλληλότητας συµπλη-
ρώνεται µε την προσθήκη του αριθµού 8 συνοδευοµένου απόπαύλα, δηλαδή «8—»,πριν από τον αριθµό έγκρισης των εγκα-
ταστάσεων.
2.Τα Κράτη µέλη ανακοινώνουν στα άλλα Κράτη µέλη και
στην Επιτροπή ποιές εγκαταστάσεις απολαύουν των µέτρων που
αναφέρονται στην παράγραφο 1.
Άρθρο 6
Τα Κράτη µέλη θέτουν σε ισχύ τις απαραίτητες νοµοθετικές,
κανονιστικές και διοκητικές διατάξεις για να συµµορφωθούνπρος την παρούσα οδηγία το αργότερο την ►
M11η Ιουνίου
1984◄,και ενηµερώνουν αµέσως την Επιτροπή.1983L0201 — EL — 15.11.1983 — 001.001 — 4
▼B
Άρθρο 7
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα Κράτη µέλη.1983L0201 — EL — 15.11.1983 — 001.001 — 5