Τ/omikronέγγραφ/omikronαυτ/omikronacuteσυνιστά /betatwo/omikronήθηµατεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κ/omikronιν/omikronτικά/omikronacuteργανα
"B ΚΑΝ/OmikronΝΙΣΜ/OmikronΣ (Ε/OmikronΚ)αριθ.2921/90ΤΗΣ ΕΠΙΤΡ/OmikronΠΗΣ
της 10ης /Omikronκτω/betatwoρί/omikronυ1990
περί/khi/omikronρηγήσεωςενισ/khiύσεωνγια τ/omikron απ/omikronκ/omikronρυφωµέν/omikronγάλατ/omikron /omikronπ/omikronί/omikronµεταπ/omikronιείται γιαπαρασκευή
κα/dzetaεΐνης και κα/dzetaεϊνικώναλάτων
(ΕΕ L 279της11.10.1990, σ.22)
Τρ,omikronπ,omikronπ,omikronιείται απ,omikronacute:
Επίσηµη Εφηµερίδα
αριθ. σελίδα ηµερ,omikronµηνία
"M1Καν,omikronνισµ,omikronacuteς (Ε,OmikronΚ) αριθ. 1768/91 της Επιτρ,omikronπής της 21ης
Ι,omikronυνί,omikronυ 1991 L 158 49 22.6.1991
"M2Καν,omikronνισµ,omikronacuteς (Ε,OmikronΚ) αριθ. 1939/92 της Επιτρ,omikronπής της 14ης
Ι,omikronυλί,omikronυ 1992 L 196 17 15.7.19921990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 1
ΚΑΝ/OmikronΝΙΣΜ/OmikronΣ (Ε/OmikronΚ)αριθ.2921/90 ΤΗΣΕΠΙΤΡ/OmikronΠΗΣ
της 10ης /Omikronκτω/betatwoρί/omikronυ1990
περί /khi/omikronρηγήσεως ενισ/khiύσεων για τ/omikron απ/omikronκ/omikronρυφωµέν/omikron γάλα τ/omikron /omikronπ/omikronί/omikron
µεταπ/omikronιείται για παρασκευή κα/dzetaεΐνης και κα/dzetaεϊνικώναλάτων
Η ΕΠΙΤΡ,OmikronΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ Κ,OmikronΙΝ,OmikronΤΗΤΩΝ,
Έ,khi,omikronντας υπ,omikronacuteψη:
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής ,Omikronικ,omikronν,omikronµικής Κ,omikronιν,omikronacuteτητας,
τ,omikronν καν,omikronνισµ,omikronacute (Ε,OmikronΚ) αριθ. 804/68 τ,omikronυ Συµ,betatwo,omikronυλί,omikronυ της 27ης Ι,omikronυνί,omikronυ
1968 περί κ,omikronινής ,omikronργανώσεως αγ,omikronράς στ,omikron τ,omikronµέα τ,omikronυ γάλακτ,omikronς και τωνγαλακτ,omikronκ,omikronµικών πρ,omikronϊ,omikronacuteντων (
1), ,omikronacuteπως τρ,omikronπ,omikronπ,omikronιήθηκε τελευταία απ,omikronacute
τ,omikronν καν,omikronνισµ,omikronacute (Ε,OmikronΚ) αριθ. 3879/89 (2), και ιδίως τ,omikron άρθρ,omikron 11
παράγραφ,omikronς 3 και τ,omikron άρθρ,omikron 28,
Εκτιµώντας:
,omikronacuteτι ,omikron καν,omikronνισµ,omikronacuteς (Ε,OmikronΚ) αριθ. 987/68 τ,omikronυ Συµ,betatwo,omikronυλί,omikronυ (3),omikronacuteπως
τρ,omikronπ,omikronπ,omikronιήθηκε τελευταία απ,omikronacute τ,omikronν καν,omikronνισµ,omikronacute (Ε,OmikronΚ) αριθ. 1435/90 (4),
καθ,omikronρί,dzetaει τ,omikronυς γενικ,omikronύς καν,omikronacuteνες για τη ,khi,omikronρήγηση ενισ,khiύσεως στ,omikron
απ,omikronκ,omikronρυφωµέν,omikron γάλα π,omikronυ µεταπ,omikronιείται σε κα,dzetaεΐνη και κα,dzetaεϊνικά
άλατα.,omikronacuteτι ,omikronι λεπτ,omikronµέρειες εφαρµ,omikronγής αυτών των διατά,ksiεων έ,khi,omikronυν
θεσπιστεί µε τ,omikronν καν,omikronνισµ,omikronacute (Ε,OmikronΚ) αριθ. 756/70 της Επιτρ,omikronπής (5),
,omikronacuteπως τρ,omikronπ,omikronπ,omikronιήθηκε τελευταία απ,omikronacute τ,omikronν καν,omikronνισµ,omikronacute (Ε,OmikronΚ) αριθ.
2832/90 (6).
,omikronacuteτι ,omikron καν,omikronνισµ,omikronacuteς (Ε,OmikronΚ) αριθ. 756/70 πρ,omikron,betatwoλέπει διατά,ksiεις για τ,omikronν
έλεγ,khi,omikron τη τελικής ,khiρηήσης κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών αλάτων, κατ’
εφαρµ,omikronγή τ,omikronυ άρθρ,omikronυ 2 παράγραφ,omikronς 4 τ,omikronυ καν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ.
987/68.,omikronacuteτι η εν λ,omikronacuteγω διάτα,ksiη δεν εφαρµ,omikronacute,dzetaεται πλέ,omikronν απ,omikronacute τις 15
,Omikronκτω,betatwoρί,omikronυ 1990 δυνάµει τ,omikronυ άρθρ,omikronυ 6 τ,omikronυ καν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ.2204/90 τ,omikronυ Συµ,betatwo,omikronυλί,omikronυ (
7).,omikronacuteτι πρέπει, κατά συνέπεια, να καταργη-
θ,omikronύν απ,omikronacute την ηµερ,omikronµηνία αυτή ,omikronι σ,khiετικές διατά,ksiεις τ,omikronυ καν,omikronνισµ,omikronύ
(Ε,OmikronΚ) αριθ. 756/70.
,omikronacuteτι λαµ,betatwoάν,omikronντας υπ,omikronacuteψη την πείρα π,omikronυ απ,omikronκτήθηκε, είναι σκ,omikronacuteπιµ,omikron να
πρ,omikronσδι,omikronριστ,omikronύν ,omikronι διατά,ksiεις σε θέµατα ελέγ,khi,omikronυ, ιδίως ,omikronacuteσ,omikronν αφ,omikronρά τη
συ,khiν,omikronacuteτητα και τη φύση των επαληθεύσεων π,omikronυ πρέπει να πραγµατ,omikron-π,omikronι,omikronύνται επιτ,omikronacuteπ,omikronυ καθώς και τις κυρώσεις σε περίπτωση αθετήσεως
των ,omikronacuteρων π,omikronυ συνδέ,omikronνται µε τη ,khi,omikronρήγηση της ενισ,khiύσεως.,omikronacuteτι,
λαµ,betatwoαν,omikronµένων υπ,omikronacuteψη των πρ,omikronαναφερ,omikronµένων τρ,omikronπ,omikronπ,omikronιήσεων π,omikronυπρέπει να γίν,omikronυν στ,omikron καθεστώς των ενισ,khiύσεων, πρέπει, για λ,omikronacuteγ,omikronυςσαφήνειας, να συγκεντρωθ,omikronύν ,omikronι λεπτ,omikronµέρειες εφαρµ,omikronγής σ’ ένα
καν,omikronνισµ,omikronacute και να καταργηθεί ,omikron καν,omikronνισµ,omikronacuteς (Ε,OmikronΚ) αριθ. 756/70.
,omikronacuteτι η Επιτρ,omikronπή ∆ια,khiειρήσεως Γάλακτ,omikronς και Γαλακτ,omikronκ,omikronµικών Πρ,omikron-
ϊ,omikronacuteντων δεν διατύπωσε γνώµη στην πρ,omikronθεσµία π,omikronυ ,omikronacuteρισε ,omikron πρ,omikronacuteεδρ,omikronacuteς
της,
Ε,»siΕ∆ΩΣΕ Τ,OmikronΝ ΠΑΡ,OmikronΝΤΑ ΚΑΝ,OmikronΝΙΣΜ,Omikron:
Άρθργomikron1
1. Η ενίσ,khiυση ,khi,omikronρηγείται στ,omikronυ παραγωγ,omikronύς κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών
αλάτων µ,omikronacuteν,omikron εάν τα πρ,omikronϊ,omikronacuteντα αυτά:
— έ,khi,omikronυν παρασκευαστεί απ,omikronacute απ,omikronκ,omikronρυφωµέν,omikron γάλα ή ακατέργαστη
κα,dzetaεΐνη π,omikronυ έ,khiει ε,ksiα,khiθεί απ,omikronacute γάλα κ,omikronιν,omikronτικής καταγωγής,
— ανταπ,omikronκρίν,omikronνται στις πρ,omikronδιαγραφές σύνθεσης π,omikronυ πρ,omikron,betatwoλέπ,omikronνται
στ,omikron παράρτηµα Ι ή ΙΙ ή ΙΙΙ,
— έ,khi,omikronυν συσευαστεί σύµφωνα µε τις απαιτήσεις τ,omikronυ άρθρ,omikronυ 3.!B
(1)ΕΕ αριθ. L 148της 28. 6. 1968, σ. 13.
(2) ΕΕ αριθ. L 378της 27. 12. 1989, σ. 1.
(3) ΕΕ αριθ. L 169της 18. 7. 1968, σ. 6.
(4) ΕΕ αριθ. L 138της 31. 5. 1990, σ. 8.
(5) ΕΕ αριθ. L9 1της 25. 4. 1970, σ. 28.
(6) ΕΕ αριθ. L 268της 29. 9. 1990, σ. 85.
(7) ΕΕ αριθ. L 201της 31. 7. 1990, σ. 7.1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 2
2. Η ενίσ,khiυση κατα,betatwoάλλεται ,betatwoάσει αιτήσεως π,omikronυ υπ,omikron,betatwoάλλεται
γραπτώς στ,omikronν αρµ,omikronacuteδι,omikron ,omikronργανισµ,omikronacute και αναφέρει:
i)τ,omikron ,omikronacuteν,omikronµα και τη διεύθυνση τ,omikronυ παραγωγ,omikronύ,
ii)την παρασκευα,dzeta,omikronacuteµενη π,omikronσ,omikronacuteτητα κα,dzetaεΐνης ή κα,dzetaεϊνικών αλάτων
για την ,omikronπ,omikronία ,dzetaητείται η ενίσ,khiυση, µε αναφ,omikronρά στην π,omikronι,omikronacuteτητα
αυτών των πρ,omikronϊ,omikronacuteντων,
iii)τ,omikronυς αριθµ,omikronύς των παρτίδων παραγωγής στις ,omikronπ,omikronίες αναφέρεται.
3. Για την εφαρµ,omikronγή τ,omikronυ παρ,omikronacuteντ,omikronς καν,omikronνισµ,omikronύ, µια παρτίδα
παραγωγής πρέπει να απ,omikronτελείται απ,omikronacute πρ,omikronϊ,omikronacuteντα ταυτ,omikronacuteσηµης π,omikronι-,omikronacuteτητας και παρασκευα,dzeta,omikronacuteµενα την ίδια ηµέρα. Εντ,omikronύτ,omikronις, ,omikronacuteταν η ,omikronλική
παραγωγή κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών αλάτων της εν λ,omikronacuteγω εγκατα-
στάσεως δεν υερ,betatwoαίνει τ,omikronυς 1 000 τ,omikronacuteν,omikronυς κατά τη διάρκεια τ,omikronυπρ,omikronηγ,omikronύµεν,omikronυ ηµερ,omikronλ,omikronγιακ,omikronύ έτ,omikronυς, η παρτίδα παρασκευής µπ,omikronρεί
να απαρτί,dzetaεται απ,omikronacute πρ,omikronϊ,omikronacuteντα π,omikronυπαρασκευά,dzeta,omikronνται κατά τη διάρκεια
της ίδιας ηµερ,omikronλ,omikronγιακής ε,betatwoδ,omikronµάδας.
Άρθργomikron2
1. Η ενίσ,khiυση για 100 ,khiιλι,omikronacuteγραµµα απ,omikronκ,omikronρυφωµέν,omikronυ γάλακτ,omikronς π,omikronυ
έ,khiει µεταπ,omikronιηθεί σε κα,dzetaεΐνη και κα,dzetaεϊνικά άλατα ,omikronacuteπως καθ,omikronρί,dzetaεται σε
7,94 Ecu.
2.Για τ,omikronν υπ,omikronλ,omikronγισµ,omikronacute της ενίσ,khiυσης, θεωρείται ,omikronacuteτι:
α) ένα ,khiιλι,omikron,omikronacuteγραµµ,omikron ,omikronacute,ksiινης κα,dzetaεΐνης π,omikronι,omikronacuteτητας π,omikronυ καθ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron
παράρτηµα Ι, έ,khiει παρασκευαστεί µε 32,17 ,khiιλι,omikronacuteγραµµα απ,omikronκ,omikronρυ-
φωµέν,omikronυ γάλακτ,omikronς.
,betatwo) ένα ,khiιλι,omikronacuteγραµµ,omikron:
— κα,dzetaεΐνης ,omikronacuteπως ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron παράρτηµα Ι
ή
— κα,dzetaεΐνης πυτίας π,omikronι,omikronacuteτητας ,omikronacuteπως ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron παράρτηµα Ι
ή
,omikronacute,ksiινη κα,dzetaεΐνη της π,omikronι,omikronacuteτητας ,omikronacuteπως ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron παράρτηµα ΙΙ,
έ,khiει παρασκευαστεί µε 33,97 ,khiιλι,omikronacuteγραµµα απ,omikronκ,omikronρυφωµέν,omikronυ
γάλακτ,omikronς.
γ) ένα ,khiιλι,omikronacuteγραµµ,omikron:
— κα,dzetaεΐνη πυτίας π,omikronι,omikronacuteτητας ,omikronacuteπως ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron παράρτηµα ΙΙ
ή
— κα,dzetaεϊνικ,omikronύ άλατ,omikronς ,omikronacuteπως ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron παράρτηµα ΙΙ,
έ,khiει παρασκευαστεί µε 35,77 ,khiιλι,omikronacuteγραµµα απ,omikronκ,omikronρυφωµέν,omikronυ
γάλακτ,omikronς.
δ) ένα ,khiιλι,omikronacuteγραµµ,omikron κα,dzetaεΐνης ,omikronacuteπως ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron παράρτηµα ΙΙΙ, έ,khiει
παρασκευαστεί µε 24,97 ,khiιλι,omikronacuteγραµµα απ,omikronκ,omikronρυφωµέν,omikronυ γάλακτ,omikronς.
ε) ένα ,khiιλι,omikronacuteγραµµ,omikron κα,dzetaεϊνικ,omikronύ άλατ,omikronς ,omikronacuteπως ,omikronρί,dzetaεται στ,omikron παράρτηµα
ΙΙΙ έ,khiει παρασκευαστεί µε 28,55 ,khiιλι,omikronacuteγραµµα απ,omikronκ,omikronρυφωµέν,omikronυ
γάλακτ,omikronς.
3. Τ,omikron π,omikronσ,omikronacute της ενισ,khiύσεως π,omikronυ ,khi,omikronρηγείτα είναι εκείν,omikron π,omikronυ
εφαρµ,omikronacute,dzetaεται την ηµερα της παρασκευής κα,dzetaεΐνης ή κα,dzetaεϊνικών
αλάτων.
4. Η µετατρ,omikronπή τ,omikronυ π,omikronσ,omikronύ της ενίσ,khiυσης σε εθνικ,omikronacute ν,omikronacuteµισµα
πραγµατ,omikronπ,omikronιείται ,betatwoάσει τ,omikronυ αντιπρ,omikronσωπευτικ,omikronύ συντελεστή π,omikronυισ,khiύει την ηµέρα της παρασκευής της κα,dzetaεΐνης ή κα,dzetaεϊνικών αλάτων.
Άρθργomikron3
Στα δ,omikron,khiεία ή τις συσκευασίες της κα,dzetaεΐνης και των κα,dzetaεϊνικών αλάτων
πρέπει να αναφέρ,omikronνται:
α) η ,omikronν,omikronµασία τ,omikronυ πρ,omikronϊ,omikronacuteντ,omikronς καθώς και είτε η ελά,khiιστη περιεκτικ,omikronacute-
τητα ή η µέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε π,omikronσ,omikronστ,omikronacute, είτε η πραγµατικήπεριεκτικ,omikronacuteτητα σε στ,omikronι,khiεία, ,omikronacuteπως αναφέρ,omikronνται στα παραρτήµατα!B1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 3
Ι, ΙΙ και ΙΙΙ. Η ,omikronν,omikronµασία π,omikronυ πρέπει να γράφεται για τα πρ,omikronϊ,omikronacuteντα
π,omikronυ αναφέρ,omikronνται στ,omikron παράρτηµα ΙΙΙ είναι, ανάλ,omikronγα µε τηνπερίπτωση η ακ,omikronacuteλ,omikronυθη:«Κα,dzetaεΐνη /κα,dzetaεϊνικά άλατα π,omikronυ περιέ,khi,omikronυνπερισσ,omikronacuteτερ,omikron απ,omikronacute 5 % και µέ,khiρι 17 % πρωτεϊνών γάλακτ,omikronς εκτ,omikronacuteς
απ,omikronacute την κα,dzetaεΐνη, π,omikronυ καθι,dzetaάν,omikronυν συγ,khiρ,omikronacuteνως και υπ,omikronλ,omikronγί,dzeta,omikronνται
επί της συν,omikronλικής περιεκτικ,omikronacuteτητας σε πρωτεΐνη τ,omikronυ γάλακτ,omikronς.»
,betatwo) η ένδει,ksiη «καν,omikronνισµ,omikronacuteς (Ε,OmikronΚ) αριθ. 2921/90».
γ) ,omikron αριθµ,omikronacuteς της παρτίδας παραγωγής.
Άρθργomikron4
1. ,Omikronι παραγωγ,omikronί κα,dzetaεΐνης ή κα,dzetaεϊνικών αλάτων δεν µπ,omikronρ,omikronύν να
λά,betatwo,omikronυν την ενίσ,khiυση παρά µ,omikronacuteν,omikronν εφ,omikronacuteσ,omikronν:
α) τηρ,omikronύν µηνιαία κατάσταση των π,omikronσ,omikronτήτων γάλακτ,omikronς και των
γαλακτ,omikronκ,omikronµικών πρ,omikronϊ,omikronacuteντωνπ,omikronυ παραδ,omikronacuteθηκαν, παρασκευάστη-καν, ,khiρησιµ,omikronπ,omikronιήθηκαν και διατέθηκαν, συµπεριλαµ,betatwoαν,omikronµένηςτης κα,dzetaεΐνης και των κα,dzetaεϊνικών αλάτων.
,betatwo) υπ,omikron,betatwoάλλ,omikronνται σε έλεγ,khi,omikron ,omikron ,omikronπ,omikronί,omikronς διενεργείται απ,omikronacute τ,omikronν αρµ,omikronacuteδι,omikron
,omikronργανισµ,omikronacute παρέµ,betatwoασης.
2. Η κατάσταση των π,omikronσ,omikronτήτων π,omikronυ αναφέρ,omikronνται στην παράγραφ,omikron
1 στ,omikronι,khiεί,omikron α) περιλαµ,betatwoάνει τ,omikronυλά,khiιστ,omikronν τις ακ,omikronacuteλ,omikronυθες πληρ,omikronφ,omikronρίες:
α) είσ,omikronδ,omikronι γάλακτ,omikronς και κρέµας γάλακτ,omikronς.
,betatwo) αγ,omikronρές ακατέργαστης κα,dzetaεΐνης.
γ) αγ,omikronρές κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊκών αλάτων.
δ) ηµερ,omikronµηνία παρασκευής και παρα,khiθείσες π,omikronσ,omikronacuteτητες κα,dzetaεΐνης και
κα,dzetaεϊνικών αλάτων π,omikronυ αναγνωρί,dzeta,omikronνται απ,omikronacute τ,omikronυς αριθµ,omikronύς των
παρτίδων παραγωγής.
ε) π,omikronσ,omikronacuteτητες των άλλων παρασκευασθέντων γαλακτ,omikronκ,omikronµικών πρ,omikron-
ϊ,omikronacuteντων.
στ) ηµερ,omikronµηνία πώλησης και π,omikronσ,omikronacuteτητες κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών
αλάτων π,omikronυ πωλήθηκαν, καθώς και ,omikronν,omikronµασία και διεύθυνση τ,omikronυ
παραλήπτη.
,dzeta) απώλειες, δείγµατα, δ,omikronθείσες και αντικατασταθείσες π,omikronσ,omikronacuteτητες
γάλακτ,omikronς, γαλακτ,omikronκ,omikronµικών πρ,omikronϊ,omikronacuteντων, κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών
αλάτων.
Τα στ,omikronι,khiεία συν,omikronδεύ,omikronνταιαπ,omikronacute δικαι,omikronλ,omikronγητικά και ιδίως απ,omikronacute τα δελτία
παραδ,omikronacuteσεως, τα τιµ,omikronλ,omikronacuteγια και τη λ,omikronγιστική υλικ,omikronύ της επι,khiειρήσεως.
Άρθργomikron5
1. Πρ,omikronκειµέν,omikronυ να διασφαλιστεί ηα τήρηση των διατά,ksiεων τ,omikronυ
παρ,omikronacuteντ,omikronςκαν,omikronνισµ,omikronύ,τακράτηµέληδιε,ksiάγ,omikronυνεπιτ,omikronπί,omikronυς αιφνιδί,omikronυς
ελέγ,khi,omikronυς ανάλ,omikronγ,omikronυς τ,omikronυ πρ,omikronγράµµατ,omikronς παρασκευής της εγκαταστά-σεως. ,Omikron έλεγ,khi,omikronς πρέπει να διενεργείται τ,omikronυλά,khiιστ,omikronν µε περι,omikronδικ,omikronacuteτητα
επτά ηµερών παραγωγής.
,Omikronι έλεγ,khi,omikronι περιλαµ,betatwoάν,omikronυν δειγµατ,omikronληψία απ,omikronacute κάθε παρτίδα παρα-
γωγής και αφ,omikronρ,omikronύντις συνθήκεςπαραγωγής, καθώςκαι την π,omikronσ,omikronacuteτητακαι τη σύνθεση της παρασκευα,dzeta,omikronacuteµενης κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών
αλάτων.
2. ,Omikronι έλεγ,khi,omikronι π,omikronυ αναφέρ,omikronνται στη παράγραφ,omikron 1 συµπληρών,omikronνται
κατά περι,omikronacuteδ,omikronυς, αναλ,omikronacuteγως των π,omikronσ,omikronτήτων κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών
αλάτων π,omikronυ έ,khi,omikronυν παρα,khiθεί, µε λεπτ,omikronµερή ε,ksiέταση και δειγµατ,omikronλη-
ψία, ώστε να γίνεται πρ,omikronσέγγιση των στ,omikronι,khiείων π,omikronυ περιλαµ,betatwoάν,omikronνταιστην αίτηση ενίσ,khiυσης και της κατάστασης ενίσ,khiυσης π,omikronυ αναφέρ,omikron-
νται στ,omikron άρθρ,omikron 4 µε τα κατάλληλα εµπ,omikronρικά έγγραφα και τα
απ,omikronθέµατα.
,Omikronι έλεγ,khi,omikronι αυτ,omikronί πρέπει να αφ,omikronρ,omikronύν τ,omikronυλά,khiιστ,omikronν 25 % της συν,omikronλικής
π,omikronσ,omikronacuteτητας για την ,omikronπ,omikronία υπ,omikron,betatwoάλλ,omikronνται αιτήσεις και πρέπει να
διαφαλί,dzetaεται ,omikronacuteτι κάθε εγκατάσταση ελέγ,khiεται τ,omikronυλά,khiιστ,omikronν µία φ,omikronρά
ανά ε,ksiάµην,omikron.!B1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 4
3. Σε περίπτωση π,omikronυ διαπιστώνεται:
α) σηµαντικές παρατυπίες π,omikronυ αφ,omikronρ,omikronύν 5 % ή και περισσ,omikronacuteτερ,omikron των
ελεγ,khiθεισών ενισ,khiύσεων.
,betatwo) σηµαντικές διαφ,omikronρές σε σ,khiέση µε τις πρ,omikronηγ,omikronύµενες δραστηρι,omikronacuteτη-
τες τ,omikronυ δικαι,omikronύ,khi,omikronυ,
τα κράτη µέλη εντατικ,omikronπ,omikronι,omikronύν τ,omikronυς ελέγ,khi,omikronυς π,omikronυ πρ,omikron,betatwoλέπ,omikronνται στην
παράγραφ,omikron 2 και ενηµερών,omikronυν αµελλητί την Επιτρ,omikronπή.
4. Τα κράτη µέλη ανακτ,omikronύν τα α,khiρεωστήτως εισπρα,khiθέντα π,omikronσά
πρ,omikronσαυ,ksiηµένα µε τ,omikronυς τ,omikronacuteκ,omikronυς. Τα επιτ,omikronacuteκια π,omikronυ εφαρµ,omikronacute,dzeta,omikronνται είναι
εκείνα π,omikronυ καθ,omikronρί,dzeta,omikronνται κατ’ εφαρµ,omikronγή των άρθρων 3 ή 4 τ,omikronυκαν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ. 411/88 της Επιτρ,omikronπής (
1)και υπ,omikronλ,omikronγί,dzeta,omikronνται
απ,omikronacute την ηµέρα της ενισ,khiύσεως.
5. Εκτ,omikronacuteς απ,omikronacute περίπτωση ανωτέρας ,betatwoίας, εάν απ,omikronacute τ,omikronν έλεγ,khi,omikron
πρ,omikronκύψει ,omikronacuteτι η αιτ,omikronύµενη ή κατα,betatwoληθείσα ενίσ,khiυση είναι µεγαλύτερη
απ,omikronacute την ενίσ,khiυση π,omikronυ είναι απαιτητή δυνάµει των διατά,ksiεων τ,omikronυ
παρ,omikronacuteντ,omikronς καν,omikronνισµ,omikronύ:
— η η ενίσ,khiυση µειώνεται κατά 15 % εάν η διαφ,omikronρά είναι µικρ,omikronacuteτερη
απ,omikronacute 8 % και κατά 50 % εάν η διαφ,omikronρά µετα,ksiύ 8 και 20 %. Εάν η
ενίσ,khiυση έ,khiει ήδη κατα,betatwoληθεί, επιστρέφ,omikronνται τα π,omikronσά π,omikronυαντιστ,omikronι,khi,omikronύν στ,omikron 15 % ή στ,omikron 50 % τ,omikronυ π,omikronσ,omikronύ της ενίσ,khiυσης,
— η ενίσ,khiυση δεν ,khi,omikronρηγείται ή δεν πρέπει να επιστρέφεται εάν η
διαφ,omikronρά είναι µεγαλύτερη απ,omikronacute 20 %.
6. Εάν απ,omikronacute τ,omikronν έλεγ,khi,omikron απ,omikronδει,khiθεί ,omikronacuteτι η διαφ,omikronρά π,omikronυ αναφέρεται
στην παράγραφ,omikron 5 πρ,omikronκύπτει απ,omikronacute αίτηση π,omikronυ δεν έ,khiει συντα,khiθεί µε,omikronρθ,omikronacute τρ,omikronacuteπ,omikron, εσκεµµένως ή λ,omikronacuteγω σ,omikron,betatwoαρής αµέλειας, ,omikron αιτών απ,omikronκλεί-εται τ,omikronυ πλε,omikronνεκτήµατ,omikronς της ενισ,khiύσεως επί ε,ksiάµην,omikron µετά απ,omikronacute την
ηµερ,omikronµηνία ανακ,omikronινώσεως τ,omikronυ απ,omikronκλεισµ,omikronύ.
Άρθργomikron6
,Omikron παρών καν,omikronνισµ,omikronacuteς (Ε,OmikronΚ) αριθ. 756/70 καταργείται.
,Omikronι εγγυήσειςπ,omikronυέ,khi,omikronυνσυσταθείδυνάµειτ,omikronυάρθρ,omikronυ4παράγραφ,omikronς 1
στπ,omikron,khiεί,omikron ,betatwo) πρώτ,omikron εδάφι,omikron δεύτερη περίπτωση εν λ,omikronacuteγω καν,omikronνισµ,omikronύ
απ,omikronδεσµεύ,omikronνται µ,omikronacuteλις τ,omikron κράτ,omikronς µέλ,omikronς καθιερώσει τ,omikron καθεστώςελέγ,khi,omikronυ π,omikronυ πρ,omikron,betatwoλέπεται στ,omikron άρθρ,omikron 3 τ,omikronυ καν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ.2204/90 και εκδώσει τις άδεις π,omikronυ πρ,omikron,betatwoλέπ,omikronνται στ,omikron άρθρ,omikron 1 τ,omikronυ
καν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ. 2742/90 της Επιτρ,omikronπής (
2)για τις π,omikronσ,omikronacuteτητες
,omikronι ,omikronπ,omikronίες, στ,omikronς 14 ,Omikronκτω,betatwoρί,omikronυ 1990, δεν έ,khi,omikronυν φθάσει στ,omikronυςπρ,omikron,omikronρισµ,omikronύς π,omikronυ αναφέρ,omikronνται στ,omikron άρθρ,omikron 1 πρώτ,omikron εδάφι,omikron δεύτερη
και τρίτη περίπτωση τ,omikronυ καν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ;. 756/70.
"M1 3
Στην περίπτωση κατά την ,omikronπ,omikronία τα πρ,omikronϊ,omikronacuteντα έφτασαν στ,omikronυς τ,omikronacuteπ,omikronυς
πρ,omikron,omikronρισµ,omikronύ π,omikronυ αναφέρ,omikronνται στ,omikron δεύτερ,omikron εδάφι,omikron στις 14 ,Omikronκτω,betatwoρί,omikronυ1990, ,omikronι ενδιαφερ,omikronacuteµεν,omikronι επιτυγ,khiάν,omikronυν απελευθέρωση των εγγυήσεων
υπ,omikron,betatwoάλλ,omikronντας στ,omikronν αρµ,omikronacuteδι,omikron ,omikronργανισµ,omikronacute αίτηση συν,omikronδευ,omikronacuteµενη απ,omikronacute τα
ακ,omikronacuteλ,omikronυθα δικαι,omikronλ,omikronγητικά στ,omikronι,khiεία, π,omikronυ αναφέρ,omikronυν τις ακρι,betatwoείςπ,omikronσ,omikronacuteτητες κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών αλάτων π,omikronυ παρασκευά,dzeta,omikronνται,
µε ειδικήµνεία τωναριθµώντωνπαρτίδωνπαρασκευής στ,omikronυς,omikronπ,omikronί,omikronυς
αναφέρ,omikronνται:
— σε περίπτωση ε,ksiαγωγής: την απ,omikronacuteδει,ksiη ,omikronacuteτι ,omikronι κα,dzetaεΐνες ή κα,dzetaεϊνικά
άλατα εγκατέλειψαν τ,omikron τελωνειακ,omikronacute έδαφ,omikronς της Κ,omikronιν,omikronacuteτητας,
— σε περίπτωση παράδ,omikronσης σε έναν ,omikronργανισµ,omikronacute ,omikron ,omikronπ,omikronί,omikronς έ,khiει
αναλά,betatwoει την υπ,omikron,khiρέωση π,omikronυ αναφέρεται στ,omikron άρθρ,omikron 4 παρά-
γραφ,omikronς 5 τ,omikronυ καν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ. 756/70: αντίγραφ,omikron τ,omikronυ
πιστ,omikronπ,omikronιητικ,omikronύ µεταφ,omikronράς ή/και της απ,omikronacuteδει,ksiης παράδ,omikronσης καθώςκαι αντίγραφ,omikron τ,omikronυ τιµ,omikronλ,omikronγί,omikronυ.!B
(1)ΕΕ αριθ. L4 0της 13. 2. 1988, σ. 25.
(2) ΕΕ αριθ. L 264της 27. 9. 1990, σ. 20.!M11990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 5
,Omikron αρµ,omikronacuteδι,omikronς ,omikronργανισµ,omikronacuteς απ,omikronδέ,khiεται την αίτηση η ,omikronπ,omikronία αναφέρεται
στ,omikron τρίτ,omikron εδάφι,omikron µ,omikronacuteν,omikronν εφ,omikronacuteσ,omikronν αυτή περιλαµ,betatwoάνει την ανάληψηυπ,omikron,khiρέωσης εκ µέρ,omikronυς τ,omikronυ ενδιαφερ,omikronµέν,omikronυ να κατα,betatwoάλει στ,omikronναρµ,omikronacuteδι,omikron ,omikronργανισµ,omikronacute π,omikronσ,omikronacute ίσ,omikron πρ,omikronς τ,omikron π,omikronσ,omikronacute των εγγυήσεων π,omikronυ
απελευθερών,omikronνται στην περίπτωση κατά την ,omikronπ,omikronία, µε την ευκαιρία
,omikronπ,omikronι,omikronυδήπ,omikronτε ελέγ,khi,omikronυ π,omikronυ ,omikronι δηµ,omikronacuteσιες αρ,khiές µπ,omikronρ,omikronύν να πραγµατ,omikron-π,omikronιήσ,omikronυν στ,omikronυς δώδεκα µήνες π,omikronυ ακ,omikronλ,omikronυθ,omikronύν την ηµερ,omikronµηνίαυπ,omikronγραφής της ανάληψης υπ,omikron,khiρέωσης, θα απ,omikronδεικνυ,omikronacuteταν ,omikronacuteτι ,omikronι εν
λ,omikronacuteγω κα,dzetaεΐνες ή κα,dzetaεϊνικά άλατα έφτασαν σε τ,omikronacuteπ,omikron άλλ,omikron απ,omikronacute εκείν,omikronν
π,omikronυ αναφέρ,omikronυν τα δικαι,omikronλ,omikronγητικά στ,omikronι,khiεία π,omikronυ υπ,omikron,betatwoλήθηκανσύµφωνα µε τ,omikron τρίτ,omikron εδάφι,omikron.
Για να διευκ,omikronλυνθ,omikronύν απ,omikronacute δι,omikronικητική άπ,omikronψη ,omikronι ενέργειες απελευθέ-
ρωσης των εγγυήσεων, τα κράτη µέλη παρέ,khi,omikronυν αµ,omikronι,betatwoαία συνδρ,omikronµή
αν ,khiρειασθεί, για τ,omikronν εντ,omikronπισµ,omikronacute των ,omikronργανισµών ,omikronι ,omikronπ,omikronί,omikronι έ,khi,omikronυν
αναλά,betatwoει την υπ,omikron,khiρέωση π,omikronυ αναφέρεται στ,omikron άρθρ,omikron 4 παράγραφ,omikronς 5τ,omikronυ καν,omikronνισµ,omikronύ (Ε,OmikronΚ) αριθ. 756/70 και τα ,omikronπ,omikronία ,betatwoρίσκ,omikronνται στ,omikronέδαφ,omikronacuteς τ,omikronυς.
Μετά απ,omikronacute αίτηση των ενδιαφερ,omikronµένων, ,omikronι πρ,omikronθεσµίες των δώδεκα
µηνώνκαιτριώνετώνπ,omikronυπρ,omikron,betatwoλέπ,omikronνταιστ,omikronάρθρ,omikron28τ,omikronυκαν,omikronνισµ,omikronύ
(Ε,OmikronΚ)αριθ. 2220/85 είναι δυνατ,omikronacuteννα καθ,omikronρί,dzeta,omikronνταισε 18 µήνες και42
µήνες αντιστ,omikronί,khiως.
Άρθργomikron7
,Omikron παρών καν,omikronνισµ,omikronacuteς αρ,khiί,dzetaει να ισ,khiύει την ηµέρα της δηµ,omikronσίευσήςτ,omikronυ
στηνΕπίσηµηΕφηµερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚγomikronινγomikronτήτων .
Εφαρµ,omikronacute,dzetaεται στις π,omikronσ,omikronacuteτητες κα,dzetaεΐνης και κα,dzetaεϊνικών αλάτων π,omikronυ
παρασκευάστηκαν απ,omikronacute τις 15 ,Omikronκτω,betatwoρί,omikronυ 1990, µε την επιφύλα,ksiη τωνδιατά,ksiεων τ,omikronυ άρθρ,omikronυ 6.
,Omikron παρών καν,omikronνισµ,omikronacuteς είναι δεσµευτικ,omikronacuteς ως πρ,omikronς ,omikronacuteλα τα µέρη τ,omikronυ και
ισ,khiύει άµεσα σε κάθε κράτ,omikronς µέλ,omikronς.!M1
!M2
!B
!M1
!B1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 6
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
Πρ/omikronδιαγραφέςσύνθεσης
,Omikronι κα,dzetaεΐνες και τα κα,dzetaεϊνικά άλατα π,omikronυ αναφέρ,omikronνται κατωτέρω έ,khi,omikronυν
περιεκτικ,omikronacuteτητα σε πρωτεΐνη γάλακτ,omikronς εκτ,omikronacuteς απ,omikronacute την κα,dzetaεΐνη π,omikronυ δενυπερ,betatwoαίνει τ,omikron 5 % της συν,omikronλικής περιεκτικ,omikronacuteτητας σε πρωτεΐνες γάλακτ,omikronς
I.γOmikronacuteγksiινηκαγdzetaεΐνη
1. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε νερ,omikronacute 12,00 %2. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές ,omikronυσίες 1,75 %3. Ελεύθερα ,omikron,ksiέα εκφρασµένα σε ,omikron,ksiικ,omikronacute ,omikron,ksiύ κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 0,30 %
II.Καγdzetaεΐνηπυτία
1. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε νερ,omikronacute 12,00 %2. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές ,omikronυσίες 1,00 %3. Ελά,khiιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε τέφρα 7,50 %
III.Καγdzetaεϊνικάάλατα
1. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε νερ,omikronacute 6,00 %2. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε πρ;ωτεϊν,omikronύ,khiες ,omikronυσίες τ,omikronυ
γάλακτ,omikronς88,00 %
3. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές ,omikronυσίες και τέφρα 6,00 %!
B1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 7
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Πρ/omikronδιαγραφέςσύνθεσης
,Omikronι κα,dzetaεΐνες και τα κα,dzetaεϊνικά άλατα π,omikronυ αναφέρ,omikronνται κατωτέρω έ,khi,omikronυν
περιεκτικ,omikronacuteτητα σε πρωτεΐνη γάλακτ,omikronς εκτ,omikronacuteς απ,omikronacute την κα,dzetaεΐνη π,omikronυ δενυπερ,betatwoαίνει τ,omikron 5 % της συν,omikronλικής περιεκτικ,omikronacuteτητας σε πρωτεΐνες γάλακτ,omikronς
I.Καγdzetaεΐνη
1. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε νερ,omikronacute 10,00 % 8,002. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές
,omikronυσίες1,50 % 1,00 %
3. Ελεύθερα ,omikron,ksiέα π,omikronυ εκφρά,dzeta,omikronνται
σε γαλακτικ,omikronacute ,omikron,ksiύ κατ’ ανώτατ,omikron
,omikronacuteρι,omikron0,20 % —
4. Ελά,khiιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε τέφρα — —
5. Συν,omikronλική περιεκτικ,omikronacuteτητα σε πα-
θ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργανισµ,omikronύς (κατ’ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)30 000 30 000
6. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε εντερ,omikron-
,betatwoακτηρι,omikronειδή (σε 0,1 g)……
7. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε θερµ,omikronacuteφιλ,omikronυς
παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron oργανισµ,omikronύς
(κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)5 000 5 000
II.Καγdzetaεϊνικάάλατα
1. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε νερ,omikronacute 6,00 %2. Ελά,khiιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε
πρωτεϊν,omikronύ,khiες ,omikronυσίες τ,omikronυ γάλακτ,omikronς88,00 %
3. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές
,omikronυσίες και τέφρα6,00 %
4. Συν,omikronλική περιεκτικ,omikronacuteτητα σε
παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργανισµ,omikronύς(κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)30 000
5. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε εντερ,omikron-
,betatwoακτηρι,omikronειδή (σε 0,1 g)…
6. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε θερµ,omikronacuteφιλ,omikronυς
παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργανισµ,omikronύς(κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)5 000!
B1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 8
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
Πρ/omikronδιαγραφέςσύνθεσης
Κα,dzetaεΐνες και κα,dzetaεϊνικά άλατα των ,omikronπ,omikronίων η περιεκτικ,omikronacuteτητα σε πρωτεΐνες τ,omikronυ
γάλακτ,omikronς, εκτ,omikronacuteς απ,omikronacute την κα,dzetaεΐνη, δεν υπερ,betatwoαίνει τ,omikron 17 % της συν,omikronλικήςπεριεκτικ,omikronacuteτητας σε πρωτεΐνες γάλακτ,omikronς
I.Κα,dzetaεΐνη
1. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε νερ,omikronacute 8,00 %2. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές ,omikronυσίες 1,50 %3. Ελεύθερα ,omikron,ksiέα π,omikronυ εκφρά,dzeta,omikronνται σε γαλακτικ,omikronacute ,omikron,ksiύ κατ’
ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron0,20 %
4. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λακτ,omikronacute,dzetaη 1,00 %
5. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε τέφρα 10,00 %6. Συν,omikronλική περιεκτικ,omikronacuteτητα σε παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργανισµ,omikronύς
(κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)30 000
7. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε εντερ,omikron,betatwoακτηρι,omikronειδή (σε 0,1 g) …
8. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε θερµ,omikronacuteφιλ,omikronυς παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργα-
νισµ,omikronύς (κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)5 000
II.Κα,dzetaεϊνικά άλατα
1. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε νερ,omikronacute 6,00 %2. Ελά,khiιστησυν,omikronλικήπεριεκτικ,omikronacuteτητασεπρωτεϊν,omikronύ,khiες,omikronυσίεςτ,omikronυ
γάλακτ,omikronς85,00 %
3. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές ,omikronυσίες 1,50 %
4. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λακτ,omikronacute,dzetaη 1,00 %5. Μέγιστη περιεκτικ,omikronacuteτητα σε τέφρα 6,50 %6. Συν,omikronλική περιεκτικ,omikronacuteτητα σε παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργανισµ,omikronύς
(κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)30 000
7. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε εντερ,omikron,betatwoακτηρι,omikronειδή (σε 0,1 g) …
8. Περιεκτικ,omikronacuteτητα σε θερµ,omikronacuteφιλ,omikronυς παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργα-
νισµ,omikronύς (κατ’ ανώτατ,omikron ,omikronacuteρι,omikron 1 g)5 000!
B1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 9
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV
Έλεγ/khi/omikronς
α)Μέθ/omikronδ/omikronιανάλυσης
Για την εφαρµ,omikronγή τ,omikronυ παρ,omikronacuteντ,omikronς καν,omikronγισµ,omikronύ ,omikronι µέθ,omikronδ,omikronι αναφ,omikronράς π,omikronυ
αναφέρ,omikronνται στην πρώτη ,omikronδηγία 85/503/Ε,OmikronΚ της Επιτρ,omikronπής της 25ης,Omikronκτω,betatwoρί,omikronυ 1985, σ,khiετικά µε τις µεθ,omikronacuteδ,omikronυς ανάλυσης της κα,dzetaεΐνης καιτων κα,dzetaεϊνικών αλάτων των πρ,omikronϊ,omikronacuteντων διατρ,omikronφής π,omikronυ αναφέρ,omikronνταικατωτέρω είναι υπ,omikron,khiρεωτικές:
1. Καθ,omikronρισµ,omikronacuteς της περιεκτικ,omikronacuteτητας σε υγρασία (σε νερ,omikronacute),2. Καθ,omikronρισµ,omikronacuteς της περιεκτικ,omikronacuteτητας σε πρωτεΐνες (πρωτεϊν,omikronύ,khiες
,omikronυσίες),
3. Καθ,omikronρισµ,omikronacuteς της ,omikronθύτητας (ελεύθερη ,omikron,ksiύτητα),
4. Καθ,omikronρισµ,omikronacuteς σε τέφρα ( P
2O3συµπεριλαµ,betatwoαν,omikronµένων).
,betatwo)/Omikronρισµ/omikronί
1.Περιεκτικγomikronacuteτητασελιπαρέςγomikronυσίες
Ως περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λιπαρές ,omikronυσίες ν,omikronείται η π,omikronσ,omikronacuteτητα ,omikronλικής
,omikronυσίας σε εκατ,omikronστιαί,omikron π,omikronσ,omikronστ,omikronacute κατά ,betatwoάρ,omikronς η ,omikronπ,omikronία λαµ,betatwoάνεται
µε τη µέθ,omikronδ,omikron Schmid-Bondzjinski-Rafzlaff ή τη µέθ,omikronδ,omikron Rose-
Gottlieb.
2.Περιεκτικγomikronacuteτητασεπρωτεΐνεςγάλακτγomikronς,εκτγomikronacuteςαπγomikronacuteτηνκαγdzetaεΐνη
Ως περιεκτικ,omikronacuteτητα σε πρωτεΐνες γάλακτ,omikronς εκτ,omikronacuteς απ,omikronacute την
κα,dzetaεΐνη, ενν,omikronείται η περιεκτικ,omikronacuteτητα π,omikronυ καθ,omikronρί,dzetaεται µε τηµέθ,omikronδ,omikron δ,omikronσ,omikronλ,omikronγίας των ,omikronµάδων SHYκαιSSπ,omikronυ συνδέ,omikronνται µε
τις πρωτεΐνες, ενώ ,omikronι τιµές αναφ,omikronράς είναι 0,25 % αντίστ,omikronι,khiα και
3 % για την κα,dzetaεΐνη και για την πρωτεΐνη τ,omikronυ ,omikronρ,omikronύ στη φυσική
τ,omikronυ κατάσταση.
3.Περιεκτικγomikronacuteτητασελακτγomikronacuteγdzetaη
Ως περιεκτικ,omikronacuteτητα σε λακτ,omikronacute,dzetaη ν,omikronείται εκείνει π,omikronυ πρ,omikronσδι-
,omikronρί,dzetaεται µε ,khiρωστική αντίδραση µε διάλυση θει,omikronφαιν,omikronacuteλης µετάαπ,omikronacute διαλυτ,omikronπ,omikronίηση τ,omikronυ πρ,omikronϊ,omikronacuteντ,omikronς σε περι,betatwoάλλ,omikronν ε,ksiίν,omikronυανθρακικ,omikronύ νατρί,omikronυ και δια,khiωρισµ,omikronacute τ,omikronυ ,omikronρ,omikronύ µε κατακρήµνιση
των πρωτεϊνών σε ,omikronacute,ksiιν,omikron περι,betatwoάλλ,omikronν.
4.Περιεκτικγomikronacuteτητασεπαθγomikronγγomikronacuteνγomikronυςµικργomikronγomikronργανισµγomikronύς
Ως περιεκτικ,omikronacuteτητα σε παθ,omikronγ,omikronacuteν,omikronυς µικρ,omikron,omikronργανισµ,omikronύς νε,omikronείται
εκείνη π,omikronυ πρ,omikronσδι,omikronρί,dzetaεται µε απαρίθµηση των απ,omikronικιών π,omikronυαναπτύσσ,omikronνται στ,omikron ,khiώρ,omikron της καλλιέργειας µετά απ,omikronacute επώαση για72 ώρες σε θερµ,omikronκρασία 30° C.
5.Περιεκτικγomikronacuteτητασεκγomikronλγomikronγbetatwoακτηριγomikronδή
Ως περιεκτικ,omikronacuteτητα σε κ,omikronλ,omikron,betatwoακτηρι,omikronδή σε 0,1 gτ,omikronυ εν λ,omikronacuteγω
πρ,omikronϊ,omikronacuteντ,omikronς νε,omikronείται η αρνητική αντίδραση π,omikronυ λαµ,betatwoάνεται στ,omikron
,khiώρ,omikron της καλλιέργειας µετά απ,omikronacute επώαση για 24 ώρες σε
θερµ,omikronκρασία 30° C.
6.Περιεκτικγomikronacuteτητασεθερµγomikronacuteφιλγomikronυςγomikronργανισµγomikronύς
Ως περιεκτικ,omikronacuteτητα σε θερµ,omikronacuteφιλ,omikronυς ,omikronργανισµ,omikronύς νε,omikronείται εκείνη
π,omikronυ πρ,omikronσδι,omikronρί,dzetaεται στην απαρίθµηση των απ,omikronικιών π,omikronυαναπτύσσ,omikronνται στ,omikron ,khiώρ,omikron της καλλιέργειας µετά απ,omikronacute επώασηγια 48 ώρες σε θερµ,omikronκρασία 45° C.
γ)∆ειγµατ/omikronληψία
Η δειγµατ,omikronληψία πραγµατ,omikronπ,omikronιείται σύµφωνα µε τη διαδικασία π,omikronυ
πρ,omikron,betatwoλέπεται απ,omikronacute τη διεθνή πρ,omikronδιαγραφή ISO 707. Τα κράτη µέλη
µπ,omikronρ,omikronύν ωστ,omikronacuteσ,omikron να ,khiρησιµ,omikronπ,omikronιήσ,omikronυν µια άλλη µέθ,omikronδ,omikron δειγµατ,omikronληψίαςκαθ,omikronacuteσ,omikronν ,omikronι τελευταί,omikronι είναι σύµφων,omikronι µε τις αρ,khiές της πρ,omikronαναφε-ρ,omikronacuteµενης πρ,omikronδιαγραφής.!
B1990R2921 — EL — 01.10.1991 — 002.001 — 10