92/469/EOK - - - I
1Το έγγρα Ôο αυτό συνιστά βοήθημα τεκμηρίωσης και δεν δεσμεύει τα κοινοτικά όργανα
ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της2ας Σεπτεμβρίου 1 992
σχετικά με την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης των σ Ôα γ ί ω νχ ο ί ρ ω νσ τ η∆ α ν ί α
(Το κείμενο στη δανική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό )
(92/469/ ΕΟΚ )
(ΕΕ αριθ .L265της 11 .9 .1992,σ. 39)
Τροποποιείται από :
Επίσημη Ε Ôημερίδα
αριθ . σελίδα ημερομηνία
Από Ôαση της Επιτροπής της 27ης Ιουλίου 1994 (94/564/ ΕΚ) L 215 25 20. 8. 1994
Από Ôαση της Επιτροπής της 5ης Σεπτεμβρίου 1996 (96/551/ ΕΚ) L 236 49 18. 9. 1996
Από Ôαση της Επιτροπής της 8ης Απριλίου 1998 (98/283/ ΕΚ) L 128 68 30. 4. 1998
92/469/EOK - - - I
IΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 2ας Σεπτεμβρίου 1992
σχετικά με την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης των σ Ôα γ ί ω νχ ο ί ρ ω νσ τ η∆ α ν ί α
(Το κείμενο στη δανική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό )
(92/469/ ΕΟΚ )
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
Έχοντας υπόψη :
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής
Κοινότητας ,
τον κανονισμό (ΕΟΚ )αριθ . 3220/84 του Συμβουλίου της
13ης Νοεμβρίου 1 984για τον καθορισμό της κοινοτικής
κλίμακας ταξινόμησης των σ Ôαγίων χοίρων (1),όπως
τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΟΚ )
αριθ . 3577/90 (2),και ιδίως το άρθρο 5παράγρα Ôος2,
Εκτιμώντας :
ότι ο κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ . 3220/84 προβλέπει ,στο
άρθρο 2παράγρα Ôος 3,ότι η ταξινόμηση σ Ôαγίων
χοίρων πρέπει να πραγματοποιείται με εκτίμηση της
περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας ,σύμ Ôωνα με μεθόδους
εκτίμησης στατιστικά δοκιμασμένες και βασισμένες σε
σωματικές μετρήσεις ενός ή περισσότερων ανατομικών
μερών του σ Ôαγίου χοίρου ·ότι η έγκριση των μεθόδων
ταξινόμησης εξαρτάται από την τήρηση ανώτατης ανοχής
για στατιστικό σ Ôάλμα κατά την εκτίμηση ·ότι η εν λόγω
ανοχή καθορίζεται στο άρθρο 3του κανονισμού (ΕΟΚ )
αριθ . 2967/85 της Επιτροπής της 24ης Οκτωβρίου 1 985
που καθορίζει τις λεπτομέρειες ε Ôαρμογής της κοινοτικής
κλίμακας ταξινόμησης των σ Ôαγίων χοίρων (3)·
ότι η χρησιμοποίηση της συσκευής που ονομάζεται «Klas-
sificeringscenter (KC )»,της συσκευής που ονομάζεται
«Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK) »και της
συσκευής που ονομάζεται «Ultra-FOM »έχει επιτραπεί
για τη ∆ανία με την από Ôαση 91/358/ΕΟΚ της
Επιτροπής (4)·
ότι η κυβέρνηση της ∆ανίας ζήτησε από την Επιτροπή ,
όσον α Ôορά τις συσκευές «KC»και «FOM/MK »,την
έγκριση της χρησιμοποίησης νέου τύπου για τον
υπολογισμό της περιεκτικότητας των σ Ôαγίων των χοίρων
σε άπαχο κρέας ·ότι οι νέες εξελίξεις στη διαδικασία της
σÔαγής απαιτούν την έγκριση των μεθόδων για την
ταξινόμηση των γδαρμένων σ Ôαγίων χοίρων ·ότι,από την
εξέταση της εν λόγω αίτησης ,Ôαίνεται ότι πληρούνται οι
όροι για την έγκριση της εν λόγω μεθόδου ταξινόμησης ·
ότι,για λόγους ευκρίνειας ,πρέπει να θεσπιστεί νέα
από Ôαση ,στην οποία να συμπεριλη Ôθούν οι τρεις
μέθοδοι ·ότι,κατά συνέπεια ,πρέπει να καταργηθεί η
από Ôαση 91/358/ΕΟΚ ·
ότι ο κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ . 3220/84 προβλέπει ,στο
άρθρο 2,ότι τα κράτη μέλη μπορούν να εξουσιοδοτούνται
να προβλέπουν ποιοτικό τύπο δια Ôορετικό του ποιοτικού
τύπου που καθορίζεται στο εν λόγω άρθρο όταν η
εμπορική πρακτική ή οι τεχνικές ανάγκες υπαγορεύουντέτοια παρέκκλιση ·
(1)ΕΕ αριθ . L 301 της20. 11. 1984, σ.1 .
(2)ΕΕ αριθ . L 353 της17. 12. 1990, σ. 23.
(3)ΕΕ αριθ . L 285 της25. 10. 1985, σ. 39.
(4)ΕΕ αριθ . L 193 της17. 7. 1991, σ. 37.
92/469/EOK - - - I
IIότι,στη ∆ανία ,οι τεχνικές ανάγκες οι σχετικές με τη
χρησιμοποίηση της μεθόδου ταξινομήσεως και ,κατά
συνέπεια ,ηε μ π ο ρ ι κ ήπ ρ α κ τ ι κ ή ,συνεπάγονται α Ôαίρεση
των νε Ôρών ,του περινε Ôρικού λίπους και του
διαÔράγματος ·ότι ενδείκνυται να λη Ôθούν υπόψη τα εν
λόγω στοιχεία για τη διόρθωση του βάρους ,ώστε να
αντιστοιχεί στον καθορισμένο ποιοτικό τύπο ·
ότι τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα από Ôαση
είναι σύμ Ôωνα με τη γνώμη της Επιτροπής ∆ιαχείρισης
Χοιρείου Κρέατος ,
ΕΞΕ∆ΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ :
92/469/EOK - - - I
1Άρθρο 1
Επιτρέπεται στη ∆ανία η χρησιμοποίηση των ακόλουθων
μ ε θ ό δ ω νγ ι ατ η ντ α ξ ι ν ό μ η σ ητ ω νσ Ôαγίων χοίρων
σύμÔωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ )αριθ. 3220/84:
—της συσκευής που ονομάζεται «Klassificeringscenter»
(KC) και της σχετικής μεθόδου εκτίμησης ,οι
λεπτομέρειες ε Ôαρμογής της οποίας περιγρά Ôονται
στο μέρος 1του παραρτήματος ,
—της συσκευής που ονομάζεται «Fat-O-Meater/Manuel
Klassificering» (FOK/MK) και της σχετικής μεθόδου
εκτίμησης ,οι λεπτομέρειες ε Ôαρμογής της οποίας
περιγρά Ôονται στο μέρος 2του παραρτήματος ,
—της συσκευής που ονομάζεται «Uni-Fat-O-Meater»
(UNIFOM) και της σχετικής μεθόδου εκτίμησης ,οι
λεπτομέρειες ε Ôαρμογής της οποίας περιγρά Ôονται
στο μέρος 3του παραρτήματος ,
—της συσκευής που ονομάζεται «Fully Automatic Ultra-
sonic Carcase Grading» (AUTOFOM) και της
σχετικής μεθόδου εκτίμησης ,οι λεπτομέρειες
εÔαρμογής της οποίας περιγρά Ôονται στο μέρος 4του
παραρτήματος .
Άρθρο 2
Κατά παρέκκλιση από τον ποιοτικό τύπο που ανα Ôέρεται
στο άρθρο 2του κανονισμού (ΕΟΚ )αριθ. 3220/84,
επιτρέπεται η εκδορά σ Ôαγίων χοίρου πριν ζυγιστούν και
ταξινομηθούν και γι ’αυτό τα μπροστινά πόδια κόβονται
ακριβώς πάνω από το «os carpi accessorium» και τα
πισινά πόδια ακριβώς κάτω από το «calcaneum». Τα
γδαρμένα σ Ôάγια πρέπει να ταξινομούνται από τη
συσκευή «KC» ή τη συσκευή «FOM/MK»,
χρησιμοποιώντας τον ειδικό τύπο που προβλέπεται
αντίστοιχα στα μέρη 1και2του παραρτήματος .Το βάρος
τ ο υθ ε ρ μ ο ύσ Ôαγίου (εξαιρουμένου του περινε Ôρικού
λίπους ,των νε Ôρών και του δια Ôράγματος )των σ Ôαγίων
αυτών υπολογίζεται με τον ακόλουθο τύπο :
βάρος θερμού σ Ôαγίου = 3,19 + 1,064 ¢βάρους
γδαρμένου σ Ôαγίου .
Άρθρο 3
Άρθρο 3
∆εν επιτρέπεται οποιαδήποτε τροποποίηση της συσκευής
ή των μεθόδων εκτίμησης (σημεία μέτρησης ή τύπου ).
Άρθρο 4
Ηα π ό Ôαση91/358/ ΕΟΚ καταργείται .
Άρθρο 5
Η παρούσα από Ôαση απευθύνεται στο Βασίλειο της
∆ανίας .96/551/EK
92/469/EOK
94/564/EK - - - διαγεγραμμένο
92/469/EOK - - - 94/564/EK
94/564EK
94/564/EK
92/469/EOK - - - I
2ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
Μέθοδος ταξινόμησης σ Ôα γ ί ω νχ ο ί ρ ω νσ τ η∆ α ν ί α
ΜΕΡΟΣ 1
Klassificeringscenter (KC)
1.Ητ α ξ ι ν ό μ η σ ητ ω νσ Ôαγίων πραγματοποιείται με τη βοήθεια της συσκευής που ονομάζεται
«Klassificeringscenter» («KC»).
2.Η συσκευή είναι ε Ôοδιασμένη με εννέα καθετήρες διαμέτρου 6χιλιοστών .Κάθε καθετήρας
διαθέτει μία Ôωτοδίοδο (Siemens SFH 950-LD 242 II) και ένα Ôωτοανιχνευτή (Siemens
SFH 960-BP 103) και δύναται να λειτουργεί σε απόσταση μεταξύ 1και180χιλιοστά .
Τα αποτελέσματα των μετρήσεων μετατρέπονται σε προβλεπόμενη περιεκτικότητα σε
άπαχο κρέας μέσω μιας κεντρικής μονάδας .
3.Η περιεκτικότητα του σ Ôαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται με βάση δέκα μετρήσεις που
πραγματοποιούνται σε επτά σημεία μέτρησης ,που ανα Ôέρεται στο σημείο 4,και σύμ Ôωνα
με τον ακόλουθο τύπο :
α)ΣÔάγια πριν από την εκδορά :
y^= 62,941 - - - 0,1706 x 1- - - 0,0818 x 2- - - 0,1645 x 3- - - 0,1964 x 4- - - 0,1005 x 5- - - 0,2553 x 6
- - - 0,1813 x 7+ 0,0853 x 8+ 0,0452 x 9+ 0,0513 x 10+ 0,0427 x 11
β)ΣÔάγια μετά την εκδορά :
y^= 58,4049 - - - 0,0380 x 1- - - 0,0304 x 2- - - 0,1660 x 3- - - 0,1741 x 4- - - 0,1819 x 5- - - 0,1809 x 6
- - - 0,1722 x 7+ 0,0513 x 8+ 0,0522 x 9+0 , 0 3 9 4x 10+0 , 0 4 4 0x 11
όπου :
y^=το εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σ Ôάγιο.
4.Τα σημεία μέτρησης είναι :
X1=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται στο μέσο του τρίτου
αυχενικού σπονδύλου , 10,5 ε κ α τ ο σ τ άα π ότ ομ έ σ οτ ο υσ Ôαγίου ·
X2=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται στο μέσο του τέταρτου
αυχενικού σπονδύλου ,7ε κ α τ ο σ τ άα π ότ ομ έ σ οτ ο υσ Ôαγίου ·
X3=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται μεταξύ του τέταρτου
και του πέμπτου τελευταίου θωρακικού σπονδύλου ,3ε κ α τ ο σ τ άα π ότ ομ έ σ οτ ο υ
σÔαγίου ·
X4=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται μεταξύ του δεύτερου
και του τρίτου τελευταίου θωρακικού σπονδύλου ,7εκατοστά από το μέσο του
σÔαγίου ·
X5=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται μεταξύ του πρώτου
οσÔυικού σπονδύλου και του τελευταίου θωρακικού σπονδύλου ,6εκατοστά από το
μέσο του σ Ôαγίου ·
X6=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται 4εκατοστά πριν από
το πρόσθετο άκρο του ηβικού οστέος ,7ε κ α τ ο σ τ άα π ότ ομ έ σ οτ ο υσ Ôαγίου ·
X7=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται στο πρόσθιο άκρο του
ηβικού οστέος ,1 1ε κ α τ ο σ τ άα π ότ ομ έ σ οτ ο υσ Ôαγίου ·
X8=το πλάτος του μυός σε χιλιοστά ,που μετράται μεταξύ του τέταρτου και του
πέμπτου θωρακικού σπονδύλου ,3ε κ α τ ο σ τ άα π ότ ομ έ σ οτ ο υσ Ôαγίου ·
X9=το πλάτος του μυός σε χιλιοστά ,που μετράται μεταξύ του δεύτερου και του τρίτου
τελευταίου θωρακικού σπονδύλου ,7ε κ α τ ο σ τ άα π ότ ομ έ σ οτ ο υσ Ôαγίου ·
X10=το πλάτος του μυός σε χιλιοστά ,που μετράται μεταξύ του πρώτου οσ Ôυικού
σπονδύλου και του τελευταίου θωρακικού σπονδύλου ,6εκατοστά από το μέσο του
σÔαγίου ·
X11=το βάρος θερμού σ Ôαγίου σε χιλιόγραμμα (εκτός του περινε Ôρικού λίπους ,των
νεÔρών και του δια Ôράγματος ).
Οτ ύ π ο ςι σ χ ύ ε ιγ ι ασ Ôάγια βάρους μεταξύ 50και 11 0χιλιογράμμων .
(1)Συμπεριλαμβανομένου του δέρματος στην περίπτωση των σ Ôα γ ί ω νπ ρ ι να π ότ η νε κ δ ο ρ ά .92/469/ΕΟΚ
96/551/ΕΚ
92/469/ΕΟΚ
96/551/EG
92/469/EOK - - - I
3ΜΕΡΟΣ 2
Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)
1.Ητ α ξ ι ν ό μ η σ ητ ω νσ Ôαγίων χοίρων πραγματοποιείται με όργανο που ονομάζεται
«Fat- Ο-Meater/Manuel Klassificering» («FOM/MK»).
2.Το όργανο είναι εξοπλισμένο με καθετήρα διαμέτρου 6χιλιοστών ,που περιλαμβάνει
Ôωτοδίοδο (τύπου Siemens SFH950-LD 242 II) και Ôωτοανιχνευτή (τύπου Siemens
SFH960-BP 103) και δύναται να πραγματοποιεί μετρήσεις σε βάθος 1έως94χιλιοστά .
Οι τιμές των μετρήσεων μετατρέπονται με τη βοήθεια ηλεκτρονικού υπολογιστή σε πόρισμα
σχετικά με την εκτίμηση του ποσοστού σε άπαχο κρέας .
3.Η περιεκτικότητα του σ Ôαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται με τον ακόλουθο τρόπο :
α)ΣÔάγια πριν από την εκδορά :
y^= 65,29152 - - - 0,2106379 x 1- - - 0,61076 x 2+ 0,1128888 x 3+ 0,02276837 x 4
β)ΣÔάγια μετά την εκδορά :
y^= 60,0 - - - 0,4288 x 1- - - 0,3619 x 2+ 0,1792 x 3
όπου :
y^=το εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σ Ôάγιο·
Χ1=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,το οποίο μετράται σε 8εκατοστά
α π ότ ομ έ σ ο ντ ο υσ Ôαγίου στο ύψος μεταξύ του τρίτου και τέταρτου οσ Ôυικού
σπονδύλου ·
Χ2=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,το οποίο μετράται σε 6εκατοστά
α π ότ ομ έ σ ο ντ ο υσ Ôαγίου μεταξύ της τρίτης και της τέταρτης τελευταίας πλευράς ·
Χ3=το πλάτος του μυός σε χιλιοστά ,το οποίο μετράται ταυτόχρονα και στο ίδιο σημείο
με το x2·
Χ4=το βάρος του θερμού σ Ôαγίου σε χιλιόγραμμα (εκτός του περινε Ôρικού λίπους ,των
νεÔρών και του δια Ôράγματος ).
Οτ ύ π ο ςι σ χ ύ ε ιγ ι ασ Ôάγια χοίρων βάρους μεταξύ 50και 11 0χιλιογράμμων .
ΜΕΡΟΣ 3
Uni-Fat-O-Meater (UNIFOM)
1.Ητ α ξ ι ν ό μ η σ ητ ω νσ Ôαγίων πραγματοποιείται με τη βοήθεια της συσκευής που ονομάζεται
«Uni-Fat-O-Meater» (UNIFOM).
2.Η συσκευή είναι όμοια με τη συσκευή που περιγρά Ôεται στο σημείο 2του μέρους 2.
Εντούτοις ,ηUNIFOM διαÔέρει από την FOM/MK όσον α Ôορά τον υπολογιστή και το
λογισμικό για την ερμηνεία του διαγράμματος των ανακλούμενων στοιχείων από τονκαθετήρα .Επιπλέον ,ηUNIFOM δεν συνδέεται με τον εξοπλισμό ζύγισης ,κατά τρόπο
ώστε το βάρος του σ Ôαγίου δύναται να περιλη Ôθεί άμεσα στον υπολογισμό της
περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας .
3.Η περιεκτικότητα του σ Ôαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται με βάση τον ακόλουθο τύπο :
y^= 68,386166 — 0,1240656 x 1— 0,8717984 x 2+ 0,1088299 x 3
όπου :
y^=το εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σ Ôάγιο,
x1=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,που μετράται σε 8εκατοστά από το
μέσον του σ Ôαγίου στο ύψος μεταξύ του τρίτου και του τέταρτου οσ Ôυικού
σπονδύλου ,
x2=το πάχος του νωτιαίου λίπους (1)σε χιλιοστά ,το οποίο μετράται σε 6εκατοστά
α π ότ ομ έ σ ο ντ ο υσ Ôαγίου μεταξύ της τρίτης και τέταρτης τελευταίας πλευράς ,
x3=το πάχος του μυός σε χιλιοστά ,το οποίο μετράται ταυτόχρονα και στο ίδιο σημείο
με το x2.
(1)Συμπεριλαμβανομένου του δέρματος στην περίπτωση των σ Ôά γ ι ω νπ ρ ι να π ότ η νε κ δ ο ρ ά .92/469/ΕΟΚ
96/551/ΕΚ
92/469/ΕΟΚ
96/551/ΕΚ
96/551/ΕΚ
98/283/ΕΚ
96/551/ΕΚ
92/469/EOK - - - I
4Οτ ύ π ο ςι σ χ ύ ε ιγ ι ασ Ôάγια χοίρων βάρους μεταξύ 50και110χιλιογράμμων .
ΜΕΡΟΣ 4
Fully Automatic Ultrasonic Carcase Grading (AUTOFOM)
1.Ητ α ξ ι ν ό μ η σ ητ ω νσ Ôαγίων χοίρων πραγματοποιείται με συσκευή που ονομάζεται «Fully
Automatic Ultrasonic Carcase Grading» (AUTOFOM).
2.Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με 16καθετήρες υπερήχων 2 MHz (Krautkrämer, SFK 2
NP), με απόσταση λειτουργίας 25χιλιοστών μεταξύ του κάθε καθετήρα .
Τα στοιχεία των υπερήχων καλύπτουν τρία ευρύτερα μέρη του σ Ôαγίου και περιλαμβάνουν
τρείς μετρήσεις πάχους του λίπους και μία μέτρηση πάχους του μυός .Οι λοιπές παράμετροι
συναρτώνται με τις ανωτέρω παραμέτρους .
Τα αποτελέσματα των μετρήσεων μετατρέπονται σε εκτιμώμενο ποσοστό περιεκτικότητας
σε άπαχο κρέας μέσω κεντρικής μονάδας επεξεργασίας δεδομένων .
3.Η περιεκτικότητα του σ Ôαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται βάσει 127 μεμονωμένων
σημείων μετρήσεων σύμ Ôωνα με τον ακόλουθο τύπο :
y^= 59,24000168 - - - 0,030622402 x 1- - - 0,0559959 x 2- - - 0,025685901 x 3- - - 0,0115708 x 4
- - - 0,0364976 x 5- - - 0,019477801 x 6- - - 0,0157021 x 7- - - 0,028626302 x 8- - - 0,0132835 x 9
- - - 0,012896401 x 10 - - - 0,026035002 x 11 - - - 0,00185023 x 12 - - - 0,0136233 x 13
- - - 0,048098601 x 14 - - - 0,0204149 x 15 - - - 0,0178324 x 16 - - - 0,041277599 x 17
- - - 0,020299699 x 18 - - - 0,0206571 x 19 - - - 0,040948 x 20 - - - 0,014101701 x 21
- - - 0,0245975 x 22 - - - 0,048922502 x 23 - - - 0,018260401 x 24 + 0,0050389 x 25
+ 0,0103042 x 26 + 0,0022657 x 27 + 0,00243124 x 28 + 0,008291731 x 29
+ 0,00578348 x 30 - - - 0,0017511 x 31 + 0,00803249 x 32 - - - 0,000173431 x 33
- - - 0,00513116 x 34 + 0,00469745 x 35 + 0,000372995 x 36 - - - 0,00014972 x 37
- - - 0,00113224 x 38 + 0,000434787 x 39 + 0,00121559 x 40 - - - 0,00312394 x 41
- - - 0,00203788 x 42 + 0,25331402 x 43 - - - 0,0197071 x 44 + 0,0249134 x 45
+ 0,0494201 x 46 + 0,00279633 x 47 + 0,053343497 x 48 + 0,022081601 x 49
+ 0,051484603 x 50 + 0,039685801 x 51 - - - 0,00879017 x 52 - - - 0,00845072 x 53
- - - 0,00725005 x 54 - - - 0,0103406 x 55 - - - 0,021988701 x 56 - - - 0,025504801 x 57
- - - 0,026593 x 58 - - - 0,067017801 x 59 - - - 0,068600304 x 60 - - - 0,062353503 x 61
- - - 0,049126402 x 62 - - - 0,070018396 x 63 - - - 0,076502904 x 64 - - - 0,071316704 x 65
- - - 0,0104453 x 66 - - - 0,0116967 x 67 - - - 0,000348352 x 68 + 0,015280101 x 69
- - - 0,00395203 x 70 - - - 0,026739201 x 71 - - - 0,035513401 x 72 - - - 0,00254834 x 73
- - - 0,00432901 x 74 - - - 0,0049929 x 75 - - - 0,00576441 x 76 - - - 0,00676548 x 77
- - - 0,00772101 x 78 - - - 0,042503901 x 79 - - - 0,048328102 x 80 - - - 0,055129498 x 81
- - - 0,059772301 x 82 - - - 0,0645658 x 83 - - - 0,067458406 x 84 + 0,016674001 x 85
+ 0,0148772 x 86 + 0,013334701 x 87 + 0,010916 x 88 + 0,00617342 x 89
+ 0,00379121 x 90 - - - 0,034854501 x 91 - - - 0,075036302 x 92 - - - 0,0275991 x 93
+ 0,000509895 x 94 - - - 0,000547192 x 95 - - - 0,00133919 x 96 + 0,000919671 x 97
- - - 0,000180694 x 98 - - - 0,00297095 x 99 - - - 0,001185 x 100 - - - 0,00388737 x 101
- - - 0,00329167 x 102 - - - 0,00305314 x 103 - - - 0,00351509 x 104 - - - 0,00314768 x 105
- - - 0,00292778 x 106 - - - 0,00229802 x 107 - - - 0,00209384 x 108 - - - 0,00177929 x 109
- - - 0,00121272 x 110 - - - 0,000435302 x 111 + 0,000315525 x 112 + 0,00126716 x 113
+ 0,00265209 x 114 + 0,0147121 x 115 + 0,0239079 x 116 + 0,025629202 x 117
+ 0,0204865 x 118 + 0,019831302 x 119 + 0,0182009 x 120 + 0,015869601 x 121
+ 0,0250687 x 122 + 0,025464201 x 123 + 0,025771502 x 124 + 0,020633401 x 125
+ 0,020213 x 126+ 0,0225557 x 127
όπου :
y^=το εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σ Ôάγιο.
4.Ηπ ε ρ ι γ ρ α Ôή των σημείων μέτρησης και η περιγρα Ôή της στατιστικής μεθόδου
καθορίζονται στο πρωτόκολλο της ∆ανίας ,μέρος ΙΙ ,που υποβλήθηκε στην Επιτροπή
σύμÔωνα με τους όρους του άρθρου 3παράγρα Ôος3του κανονισμού (ΕΟΚ )αριθ. 2967/85
της Επιτροπής .
Οτ ύ π ο ςι σ χ ύ ε ιγ ι ασ Ôάγια χοίρων βάρους μεταξύ 50και110χιλιογράμμων .96/551/ΕΚ