SCHRIFTLICHE ANFRAGE E-2304/02

von Erik Meijer (GUE/NGL) an die Kommission

(25. Juli 2002)

Betrifft: Bekämpfung krebserregender Acrylamide in Pommes Frites, Chips und anderen durch Backen oder Rösten erhitzten Lebensmitteln

1. Hat die Kommission zur Kenntnis genommen, dass die schwedische Untersuchung zum Vorkommen von Acrylamid in kohlenhydrathaltiger Nahrung,

die bei hohen Temperaturen zubereitet wird, wie Pommes Frites und Chips, inzwischen von Forschern in anderen Ländern bestätigt wurden, wie beispielsweise von der niederländischen Lebensmittelbehörde (Keuringsdienst van Waren, KvW), und dass Ende Juni ein Gremium von Wissenschaftlern der Weltgesundheitsorganisation (WHO) in Genf seine Besorgnis geäußert hat?

2. Hält die Kommission die Annahme des KvW und des niederländischen Reichsinstituts für Volksgesundheit und Umwelt (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu, RIVM) für realistisch, wonach Menschen täglich durchschnittlich 27 Mikrogramm Acrylamid aufnehmen, davon 80 % über Pommes Frites (vor allem Tiefkühlfritten) und Chips, und dass dies bezogen auf die 16 Millionen Niederländer bedeutet, dass jedes Jahr 110 Personen an Krebs sterben können, vor allem Kinder, die viele dieser Produkte konsumieren, und dass hochgerechnet auf die Bevölkerungszahl der EU bei ähnlichen Essgewohnheiten mit gut 2 550 Toten pro Jahr zu rechnen ist?

3. Bietet die Tatsache, dass Acrylamid nicht in gekochten, sondern nur in gebackenen, gerösteten und gebratenen Lebensmitteln vorkommt und dass der in den solchermaßen erhitzten Produkten vorkommende Anteil auffällige Unterschiede aufweist, nach Meinung der Kommission nicht die Möglichkeit, Maßnahmen zu ergreifen, die den Herstellungsprozess so beeinflussen, dass die Entstehung von Acrylamid in Lebensmitteln möglichst weitgehend gesenkt und gleichzeitig festgestellt werden kann, weshalb es bestimmten Herstellern besser gelingt als anderen, die Bildung von Acrylamid zu verhindern?

4. Hat die Kommission im Vorgriff auf die in den Antworten auf die Anfragen E-1350/02(1) und E-1404/02(2) erwähnte weitere Untersuchung zum Vorkommen krebserregenden Acrylamids die Absicht, innerhalb der kürzestmöglichen Frist im Rahmen der europäischen Lebensmittelsicherheit präzisere Vorschriften auszuarbeiten, die von den Herstellern erhitzter Lebensmittel erfuellt werden müssen, damit sie ihre Produkte ohne Gefahr für die öffentliche Gesundheit auf den Markt bringen können?

(1) Siehe Seite 47.

(2) ABl. C 277 E vom 14.11.2002, S. 201.

Antwort von Herrn Byrne im Namen der Kommission

(30. September 2002)

Der Kommission sind die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über Acrylamid in Lebensmitteln bekannt. Sie steht in engem Kontakt mit den betroffenen Parteien und sucht gemäß dem Rat des Wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses in seiner Stellungnahme vom 3. Juli 2002 nach Möglichkeiten, den Acrylamidgehalt so weit wie möglich zu senken. In der wissenschaftlichen Stellungnahme werden darüber hinaus die Bereiche herausgestellt, in denen weitere Studien erforderlich sind, und die Empfehlungen der Sitzung der Weltgesundheitsorganisation/Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (WHO/FAO) unterstützt, die Ende Juni in Genf stattfand. Folgemaßnahmen zu diesen Aspekten wurden eingeleitet.

Es sollte unbedingt darauf hingewiesen werden, dass die Entstehung von Acrylamid in Lebensmitteln erst in letzter Zeit herausgestellt wurde. Dies ist ein Ergebnis neuer Analysetechniken, die uns helfen, besser zu verstehen, wie traditionelle Zubereitungsverfahren die Lebensmittel beeinflussen, die wir essen. Es müssen weitere Studien durchgeführt werden, damit wir das Ausmaß der vorhandenen Risiken besser einschätzen können. Im Hinblick auf eine mögliche krebsverursachende Wirkung haben einige Organisationen verschiedene Versuche zur Quantifizierung der Auswirkungen gemacht. Der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss kam jedoch zu dem Schluss, dass die vorliegenden Informationen nicht ausreichen und eine genaue Schätzung der möglichen Krebserkrankungen durch Acrylamid nicht möglich ist.

Dennoch ist es wichtig, den Acrylamidgehalt in Lebensmittel umgehend zu verringern. Die Kommission beabsichtigt, die Gemeinschaftstätigkeiten zu koordinieren und sicherzustellen, dass die durchgeführten Arbeiten sich ergänzen und möglichst bald Fortschritte erzielt werden. Für den 15./16. Oktober 2002 ist eine Sitzung mit den Mitgliedstaaten und externen Organisationen, einschließlich der Industrie und Verbrauchergruppen, geplant. Als Vorbereitung darauf konsultiert die Kommission derzeit die betroffenen Akteure. Ein wichtiges kurzfristiges Ziel der Sitzung ist es zu erörtern, ob ein Verhaltenskodex entwickelt werden kann, um die Entstehung eines hohen

Acrylamidgehalts in Lebensmitteln zu verhüten. Wenn genügend wissenschaftliche Erkenntnisse vorliegen, kann geprüft werden, ob Grenzwerte für Acrylamid in Lebensmitteln festgelegt werden sollten. Die Kommission erwägt eine Unterstützung des ermittelten langfristigen Forschungsbedarf innerhalb ihres sechsten Rahmenprogramms für Forschung und technologische Entwicklung. Die Notwendigkeit, Grenzwerte festzulegen, wird anhand der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse geprüft.