SCHRIFTLICHE ANFRAGE E-1248/01

von Paulo Casaca (PSE) an die Kommission

(26. April 2001)

Betrifft: Fälschungen im Bereich Lebensmittel

Vor einigen Monaten habe ich eine Veröffentlichung der Europäischen Kommission mit dem Titel Letter from the JRC (Rundbrief der GFS) erhalten, in der ein umfassendes Bündel von Forschungstätigkeiten der Kommission zur Bekämpfung von Betrug angekündigt wird, insbesondere Betrug im Bereich der Fälschung von Weinen.

Werden von der Kommission Forschungstätigkeiten gefördert im Hinblick auf den Nachweis von geruchlos gemachtem Haselnussöl, das zur Fälschung von Speiseöl eingesetzt wird?

Betreffen die Forschungsvorhaben der Gemeinschaft auch Methoden zum Nachweis von Fälschungen und sonstigen betrügerischen Handlungen im Zusammenhang mit Magermilch sowie mit Beihilfen für Kaseine, Butter und andere Milchprodukte?

Antwort von Herrn Busquin im Namen der Kommission

(1. August 2001)

Parallel zu den Tätigkeiten des Europäischen Büros für Wein, Alkohol und Spirituosen, das sich mit Fragen der Unverfälschtheit von Wein und anderen alkoholischen Getränken befasst, untersucht die Kommission seit ein paar Jahren mit Hilfe ihrer Gemeinsamen Forschungsstelle (GFS) verschiedene Analysemethode auf ihre Eignung für die Quantifizierung fremder Öle in Olivenöl. Mit sehr ausgefeilten Methoden wie der Massenspektrometrie bei stabilem Isotopenverhältnis oder der kernmagnetischen Resonanz

wurden Vorarbeiten durchgeführt. Da die erzielten Ergebnisse zeigten, dass diese Techniken geeignet sind, um den Verschnitt von Olivenöl mit Haselnussöl nachzuweisen, wurde vor kurzem eine Aktion auf Kostenteilungsbasis ins Leben gerufen (die im Anschluss an eine im Oktober 1999 veröffentlichte gezielte Aufforderung von der Generaldirektion Forschung finanziert wird), an der neben der GFS 14 Laboratorien aus sieben Mitgliedstaaten mitwirken. Mit dem Projekt sollen die vorläufigen Ergebnisse validiert und weitere Techniken entwickelt werden. Es lief im Januar 2001 für drei Jahre an.

Neben dem oben genannten Projekt über den Nachweis von Haselnussöl in Olivenöl finanziert die Kommission über ihre generische Maßnahme im Bereich Messen und Prüfen ein Projekt zur Bestimmung von Glyzerin in Wein sowie ein Projekt zur Entwicklung von Sensoren zur Kontrolle der Qualität von Milch und zum Nachweis spezieller Formen der Milchfälschung, das im Februar 2001 anlief (G6RD-CT2000-00420 anti-fraude milk A Framilk).

Im Juni 2001 wird die Kommission die Ergebnisse eines anderen vom Programm Normung, Mess- und Prüfverfahren (SMT) finanzierten Projekts in Augenschein nehmen und fünf neue Referenzmaterialien zertifizieren, die wichtige Instrumente für den Nachweis der Anreicherung von Wein sind (Unverfälschtheitsnachweis von Wein und Zucker).

Das GFS-Labor hat auch Erfahrungen mit der Ausarbeitung von Analysemethoden auf dem Gebiet von Milchprodukten. Die GFS war Partner bei zwei solcher Aktionen auf Kostenteilungsbasis zur Bestimmung von zugesetztem Kasein/Kaseinat in Butter und Käse und der Entwicklung und Validierung von Methoden zur Bestimmung der Herkunft von Milch, Butter und Käse (4. Rahmenprogramm für Forschung und technologische Entwicklung, SMT-Programm, Projekte CT97-2208 and CT98-2236). Es ist nicht erlaubt, diese Produkte Frischkäse überhaupt zuzusetzen, sie dürfen aber Käsezubereitungen um bis zu 5 % zugesetzt werden. Da diese Produkte aus Magermilch gewonnen werden und daher dieselben Bestandteile sind, die in Milchprodukten vorhanden sind, hat sich diese Aufgabe als sehr schwierig erwiesen, auch wenn äußerst ausgefeilte Methoden zum Einsatz kommen.

An dieser Stelle sei auch darauf hingewiesen, dass die Verordnung (EG) Nr. 213/2001 der Kommission vom 9. Januar 2001 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 1255/1999 hinsichtlich der Methoden für die Analyse und Qualitätsbewertung von Milch und Milcherzeugnissen sowie zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 2771/1999 und (EG) Nr. 2799/1999(1) eine unfassende Liste mit Referenzmethoden für die Analyse von Milch und Milcherzeugnissen in der gemeinsamen Marktorganisation enthält. Diese Liste enthält vom Sachverständigenausschuss des Verwaltungsausschusses für Milch und Milcherzeugnisse entwickelte Methoden zum Nachweis von unerlaubten Zusätzen: z.B. Methoden zum Nachweis von Fremdfett in Milchfett, von Molkepulver und Buttermilchpulver in Milchpulver oder Kuhmilch in Käse aus Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch. Die Sachverständigengruppe entwickelt zurzeit weitere Methoden zur Verschärfung der Kontrollen. Die Methoden spielen bei den Kontrollverfahren, die im Rahmen der verschiedenen Beihilferegelungen im Milchsektor angewendet werden, eine entscheidende Rolle.

Die GFS befasst sich derzeit auch mit der Validierung von Methoden für die Bestimmung des Fettgehalts von Fettaufstrichen (Zusammensetzungen aus Butter und Margarine).

Eine Übersicht über die jüngsten Tätigkeiten der GFS auf dem Gebiet der Lebensmittelerzeugnisse können Sie beim Referat Lebensmittelerzeugnisse des Instituts für Gesundheit und Verbraucherschutz der Gemeinsamen Forschungsstelle erhalten.

(1) ABl. L 37 vom 7.2.2001.