SCHRIFTLICHE ANFRAGE E-0812/02

von Michl Ebner (PPE-DE) an die Kommission

(25. März 2002)

Betrifft: Mikrofiltration Rohmilch

In Bezug auf die Antwort von Herrn Byrne auf die Schriftliche Anfrage E-3071/01(1) sei Folgendes gesagt: Es ist richtig, dass es sich bei der Mikrofiltration, wird sie in den Molkereien angewandt, um Spitzentechnologie handelt, da sie hier für spezielle Zwecke wie z. B. das Abtrennen bestimmter Milchfraktionen verwendet wird.

Es ist jedoch nicht richtig, dass die Mikrofiltration nur von der Industrie genutzt wird und kostspieliges Gerät voraussetzt. Bereits für ca. 1 500 EUR kann die gesamte Technologie erworben werden, welche im Erzeugerbetrieb für die Abtrennung der somatischen Zellen in der Rohmilch benötigt wird. Hier ist eine einfache Technologie ausreichend, welche kein spezielles Know-How voraussetzt. Im Internet ist ein breites Angebot verfügbar. Bereits für Lieferanten mit einer täglichen Milchmenge ab 100 Liter, besonders aber für Lieferanten mit großen Milchmengen, macht sich die Technologie schnell bezahlt. Durch die technologische Reduktion der Zellzahl der Rohmilch vor der Ablieferung an die Molkerei bekommt der Lieferant ein höheres Milchgeld ausbezahlt als der tatsächlichen Qualität entspricht. Dies ergibt sich dadurch, dass der Lieferant den messbaren Parameter für die Zellzahl vor der Probeziehung der Rohmilch entfernt. Dies erfolgt zum Schaden der ehrlichen Lieferanten.

Gleichzeitig umgeht der Lieferant die Grenzwerte für die Lieferbarkeit der Rohmilch gemäß Richtlinie 92/46/EWG(2) (Anhang A, Kapitel IV). Er kann einer eventuellen Liefersperre ausweichen, was für den Lieferanten wiederum einen finanziellen Ausfall bedeuten würde.

Der Nachweis einer eventuellen Mikrofiltration beim Bauern ist äußerst schwierig, da es sich um kleine Geräte handelt, welche bei Bedarf eingesetzt werden können und leicht entfernbar sind. Die Milchlieferanten setzen den Mikrofilter meist nur bei einer Melkzeit ein. Ansonsten würde eine zu niedrige Zellzahl erreicht, da durch den Einsatz eines Mikrofilters die Zellzahl um bis zu 80 % reduzierbar ist. Kann der Einsatz eines Mikrofilters schlussendlich doch nachgewiesen werden, hat der Milchhof kaum eine Handhabe, wenn der Einsatz nicht ausdrücklich vom Gesetz verboten ist.

Es geht nicht um den Einsatz der Mikrofiltration im Milchverarbeitungsbetrieb. Dort ist er selbstverständlich gerechtfertigt und für qualitativ hochwertige Produkte oft auch notwendig.

Es geht hier darum, den Einsatz der Mikrofiltration im Erzeugerbetrieb ausdrücklich zu verbieten, so dass das unveränderte Gemelk an den Milchverarbeitungsbetrieb abgeliefert werden muss.

Kann die Europäische Kommission hierzu eine Antwort geben und ihr Möglichstes tun, um den Einsatz von Mikrofiltration im Erzeugerbetrieb zu unterbinden?

(1) Siehe Seite 1.

(2) ABl. L 268 vom 14.9.1992, S. 1.

Gemeinsame Antwortvon Herrn Byrne im Namen der Kommissionauf die Schriftlichen Anfragen E-0809/02, E-0810/02 und E-0812/02

(14. Mai 2002)

Die Definition von Rohmilch und in diesem Zusammenhang das Mikrofiltrationsverfahren für Milch sind Themen, die in der Folge der Vorschläge der Kommission zur Lebensmittelhygiene(1) gegenwärtig vom Parlament und vom Rat erörtert werden. In beiden Organen wurden Änderungen an den ursprünglichen Kommissionsvorschlägen vorgeschlagen, die eine Verdeutlichung der Definition von Rohmilch und der Mikrofiltration von Milch bezwecken. Diese Verdeutlichung zielt darauf ab, die in den geltenden Gemeinschaftsvorschriften und insbesondere in der Richtlinie 92/46/EWG des Rates vom 16. Juni 1992 mit Hygienevorschriften für die Herstellung und Vermarktung von Rohmilch, wärmebehandelter Milch und Erzeugnissen auf Milchbasis(2) enthaltene Definition von Rohmilch wieder aufzunehmen. Eine solche Definition würde in etwa wie folgt lauten: Rohmilch ist das Gemelk landwirtschaftlicher Nutztiere, das nicht über 40 °C erhitzt und keiner weiteren Behandlung unterzogen wurde. In dieser Definition entfällt der Hinweis auf die Mikrofiltration.

Die Kommission ist dabei, ihren Standpunkt zu dieser Frage zu überdenken; sie hält das Argument für überzeugend, dass die Hygienenormen für Rohmilch bereits vor deren Abholung von dem landwirtschaftlichen Betrieb in nicht künstlich veränderter Form gelten müssen.

(1) ABl. C 365 E vom 19.12.2000.

(2) ABl. L 268 vom 14.9.1992.