SCHRIFTLICHE ANFRAGE E-2794/00

von Markus Ferber (PPE-DE) an die Kommission

(4. September 2000)

Betrifft: EU-weites Verbot der Gänsemast

Pâté de foie gras ist eine extrem teure Delikatesse, deren Herstellung das Stopfen (Zwangsmast) von Gänsen und damit das Erzeugen einer Fettleber erfordert.

Die Fettleber (Stopfleber) ist eine pathologische Veränderung der Leber. Bei den heutigen Stopfmethoden vergrößert sich das Organ auf das 10-fache und wiegt bei Mastende etwa 1 000 g. Es besteht zu 85 % aus Fett und enthält darüber hinaus sehr hohe Werte an Cholesterin.

Damit eine Fettleber erzeugt werden kann, müssen Gänse und Enten eine grauenvolle Tortur über sich ergehen lassen. Bei dieser Prozedur werden den Tieren mehrmals täglich große Metallrohre durch den Schlund bis in den Magen geschoben. Das häufige Einführen dieses Rohres verursacht häufig Verletzungen an Schnabel und Speiseröhre. Nacheinander werden hunderte von Enten und Gänsen auf diese bestialische Art gefüttert.

Das Stopfen ist bereits in Deutschland und Österreich verboten. Trotzdem besteht in Deutschland eine große Nachfrage nach Stopfleberpastete. So wurden im Jahr 1992 allein aus Frankreich, Ungarn und Israel 100 Tonnen (Gegenwert mehr als 15 Mio DM) importiert. Die Weltjahresproduktion beträgt ca. 14 000 Tonnen. Etwa 14 Millionen Enten und Gänse müssen deshalb die Stopfleberproduktion durchlaufen.

Ist das Stopfen von Gänsen überhaupt mit dem Tierschutz vereinbar?

Antwort von Herrn Byrne im Namen der Kommission

(24. Oktober 2000)

Die Kommission hat 1995 den Wissenschaftlichen Ausschuss für Tiergesundheit und artgerechte Tierhaltung mit einem Gutachten über die Erzeugung von Stopfleber von Enten und Gänsen unter Tierschutzgesichtspunkten beauftragt. Der Ausschuss legte 1998 einen entsprechenden Bericht vor. Der Bericht kann unter folgender Internetadresse (in englischer Sprache) abgerufen werden: http://www.europa.eu.int/comm/dg24/health/sc/scah/out17_en.html

Die Gemeinschaft ist Vertragspartei des Europäischen Übereinkommens zum Schutz von Tieren in landwirtschaftlichen Tierhaltungen, das unter Federführung des Europarates ausgehandelt wurde. Im Juni 1999 wurden im Rahmen des Übereinkommens zwei Empfehlungen über den Schutz von Enten und Gänsen in Bezug auf die Erzeugung von Stopfleber abgegeben. Die Kommission und die Mitgliedstaaten waren aktiv an der Ausarbeitung und Verabschiedung dieser Empfehlungen beteiligt. Der oben genannte Bericht des Wissenschaftlichen Ausschusses diente als Bezugsgrundlage für die Ausarbeitung der beiden Empfehlungen.

In den Empfehlungen wird anerkannt, dass die Tiere in Gruppen gehalten und die allgemein üblichen kleinen Einzelkäfige verboten werden müssen. Dieses Verbot tritt für Neu- und Ersatzbauten am 31. Dezember 2004 und für alle bestehenden Bauten spätestens am 31. Dezember 2010 in Kraft. In den Empfehlungen wird auch die weitere Erforschung und Entwicklung alternativer Techniken zur Erzeugung von Stopfleber ohne Zwangsmast gefordert. Ferner wurde vereinbart, dass bis zum Vorliegen neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse über alternative Methoden und deren Tierschutzaspekte die Erzeugung von Stopfleber ausschließlich dort, wo sie bisher üblich ist, und nur nach den geltenden einzelstaatlichen Rechtsvorschriften erfolgen darf.

In der Gemeinschaft ist die Richtlinie 98/58/EG vom 20. Juli 1998 über den Schutz landwirtschaftlicher Nutztiere(1) die Rechtsgrundlage für die Ausarbeitung künftiger Vorschläge zur einheitlichen Anwendung des Übereinkommens des Europarates.

Diese Richtlinie regelt die Anforderungen an den Schutz von Tieren, die zur Erzeugung von Nahrungsmitteln (d.h. auch Stopfleber) gehalten werden. Die Kommission kann dem Rat nach Artikel 5 der Richtlinie gegebenenfalls weitere Vorschläge zur einheitlichen Anwendung der oben genannten Empfehlungen unterbreiten.

Allerdings könnte die Kommission eine solche Initiative nur auf Grundlage der Berichte erwägen, welche die Mitgliedstaaten dem Europarat über die Maßnahmen zur Durchführung der Empfehlungen und die dabei erzielten Ergebnisse übermitteln.

(1) ABl. L 221 vom 8.8.1998.