SCHRIFTLICHE ANFRAGE E-2424/03

von Kathleen Van Brempt (PSE) an die Kommission

(21. Juli 2003)

Betrifft: Salzgehalt der Kindernahrung

Die Ernährungsexperten treten dafür ein, den Salzgehalt unserer Nahrung zu reduzieren. Sie betonen, dass dies vor allem für Säuglinge und Kinder wichtig ist. Neben ungesunden Eßgewohnheiten führen sie die Aufnahme von zu großen Mengen an Salz als Ursache für Übergewicht und Bluthochdruck in späteren Jahren an. Es gibt wissenschaftliche Normen für die Höhe der täglichen Salzaufnahme, die gesundheitsverträglich ist. Dieselben wissenschaftlichen Untersuchungen belegen aber auch, dass Kinder und Säuglinge mit den von ihnen verzehrten Nahrungsmitteln diese Normen überschreiten. Deshalb fordern die Ernährungsexperten die Lebensmittelindustrie auf, den Salzgehalt in ihren Erzeugnissen zu reduzieren.

Ist die Kommission über die Erkenntnisse der Ernährungsexperten im Bilde? Verfügt die Kommission über mehr Informationen?

Teilt die Kommission die Sorge wegen des zu hohen Salzgehalts unserer Nahrung?

Beabsichtigt die Kommission Initiativen zu ergreifen, um die Lebensmittelindustrie zu zwingen, diesen hohen Salzgehalt zu reduzieren? Kann sie darüber mehr Informationen bereitstellen?

Verfügt die Kommission über Informationen, aus denen hervorgeht, dass es der Lebensmittelindustrie schwer fällt, den Salzgehalt ihrer Erzeugnisse zu reduzieren?

Antwort von Herrn Byrne im Namen der Kommission

(12. September 2003)

Der Kommission sind die Untersuchungsergebnisse und Empfehlungen nationaler und internationaler Stellen, der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) sowie der Ärzteschaft über den hohen Salzverbrauch der europäischen Bevölkerung bekannt. Eine hohe Salzaufnahme wird mit erhöhtem Blutdruck oder Hypertonie in Verbindung gebracht. Hoher Blutdruck ist in Europa Ursache oder beitragender Faktor sehr vieler Todesfälle; allein in England gehen jährlich mehr als 170 000 Todesfälle darauf zurück.

Eine Voraussetzung dafür, dass bei der Ernährung der Bevölkerung ganz Europas langfristige Verbesserungen erzielt werden, ist die Verringerung der Salzaufnahme. Eine gesunde ausgewogene Ernährung führt dazu, dass die Menschen gesünder sind und die wichtigsten Ursachen für vorzeitigen Tod und chronische Krankheiten weniger häufig auftreten. Durch eine Verringerung der durchschnittlichen Salzaufnahme der Bevölkerung ließen sich die durchschnittlichen Blutdruckwerte der Menschen proportional reduzieren und signifikante positive Auswirkungen auf die Gesundheit der Bevölkerung insgesamt erzielen. Da etwa 75 % der Salzmenge in der Nahrung über verarbeitete Lebensmittel oder über außer Haus verzehrte Speisen aufgenommen wird (der Rest wird beim Kochen oder bei Tisch zugefügt), wäre eine Senkung des Salzgehalts von verarbeiteten Lebensmitteln und von Getränken erforderlich, und dazu wird die Mitarbeit der Lebensmittelindustrie benötigt.

Einige Sektoren der Lebensmittelindustrie haben auf die Bedenken wegen Salz reagiert und Schritte zur Reduzierung des Salzgehalts bestimmter Kategorien von herkömmlichen verarbeiteten Lebensmitteln ergriffen. So haben sich Einzelhändler und Hersteller seit 1998 um eine durchschnittliche Reduzierung des Salzgehalts von Brot um 13 % bemüht, und in Marken-Frühstückscerealien wurde während des gleichen Zeitraums eine Senkung von 16 % erzielt. Trotz dieser Erfolge wird die britische Lebensmittelindustrie insgesamt kritisiert, wobei die staatlichen Behörden und Verbraucherverbände im wesentlichen darauf abheben, dass viele Nahrungsmittel, auch solche, die besonders bei Kindern beliebt sind, immer noch sehr viel Salz enthalten. Und dies, obgleich die gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften den zulässigen Salzgehalt in speziell für Kinder und Säuglinge zubereiteten Nahrungsmitteln wie Beikost auf bestimmte Werte beschränken.

Am 16. Juli 2003 nahm die Kommission einen Vorschlag für eine Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel(1) an. Diese Verordnung enthält spezielle Bestimmungen über die Festlegung von Nährwertprofilen von Nahrungsmitteln, bei denen die Verwendung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben in der Etikettierung, Aufmachung und Werbung erlaubt ist. Insbesondere werden gemeinhin der Gehalt an Fett insgesamt, gesättigten Fettsäuren, Transfettsäuren, Zucker, Natrium oder Salz, in wechselnden Anteilen, als Kriterien für das Nährwertprofil von Produkten genannt. Im Jahr 2003 wurde der Bericht über eine gemeinsame WHO/FAO-Sachverständigenkonsultierung mit dem Titel Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases veröffentlicht, in dem festgestellt wird, dass ein Zusammenhang zwischen der hohen Aufnahme dieser Nährstoffe und einigen chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, verschiedene Krebsarten, Fettleibigkeit, Osteoporose und Zahnerkrankungen besteht.

(1) KOM(2003) 424 endg.