DE Amtsblatt der Europäischen Union CE 84/183

(2004/C 84 E/0223)

SCHRIFTLICHE ANFRAGE E-0251/04

von Roberta Angelilli (UEN) an die Kommission

(3. Februar 2004)

Betrifft: Kennzeichnung von Brot

Vor Kurzem haben die italienischen Bäcker einmütig beschlossen, ihren Berufsstand zu verteidigen, und haben sogar den Text für eine Gesetzesvorlage verfasst, der die Verwendung des Ausdrucks „Frisches Brot“ regelt, wonach diese Bezeichnung nur für traditionell gebackenes Brot verwendet werden darf, das am Herstellungstag verkauft wird. Folglich dürfen als „Bäckerei“ nur Geschäfte bezeichnet werden, in denen die Brotherstellung von Anfang bis Ende erfolgt. Nur diese dürfen dann auch Brot mit der Aufschrift „Frisches Brot“ verkaufen. Seit Jahren schon sind nicht nur die Bäcker in Italien, sondern in ganz Europa mit der Konkurrenz durch den Brotverkauf in Supermärkten konfrontiert. In den meisten Fällen handelt es sich beim Supermarktbrot um ein Erzeugnis, das teilweise im Herstellungsbetrieb vorgebacken, tiefgefroren und dann an die Verkaufstellen ausgeliefert wird, wo es in Elektroöfen weitergebacken wird, so dass es die Farbe, das Aussehen und den Geschmack eines soeben aus dem Ofen gezogenen Brotes erhält. Mit diesem System sind die Supermärkte dank der Verringerung der Produktionskosten ausgesprochen wettbewerbsfähig. Ein Bäcker hingegen, der seinen Beruf auf herkömmliche Weise ausübt, ist —bedingt durch das Wesen des Erzeugnisses, das er herstellt — zu Nachtarbeit gezwungen und muss folglich seinen Mitarbeitern höhere Löhne zahlen, was den Preis für frisches Brot erheblich in die Höhe treibt. Der Verbraucher ist, wie jüngste Umfragen ergeben haben, immer stärker geneigt, aus wirtschaftlichen Gründen sein Brot im Supermarkt zu kaufen. Allerdings trifft er seine Wahl häufig in der irrigen Annahme bzw. Überzeugung, das das von ihm gekaufte Brot sei mit dem in einer traditionellen Bäckerei hergestellten Brot gleichwertig. In Wirklichkeit weist es aber bloß Ähnlichkeit mit traditionell gebackenem Brot auf.

Kann die Kommission angesichts dieses Sachverhalts folgende Fragen beantworten:

1. Ist es möglich, dass auf europäischer Ebene ein Gütesiegel eingeführt wird, das bei Brot für Qualität und Frische bürgt?

2. An welchen Leitlinien orientiert sich die Kommission in dieser Frage?

3. Was wären nach Ansicht der Kommission die wirksamsten Maßnahmen, um die traditionelle Berufsbezeichnung „Bäcker“ zu schützen, wenn man bedenkt, dass beispielsweise im vergangenen Jahr über 2000 Bäckereien in Deutschland schließen mussten und Brot in Südfrankreich fast ausschließlich in Supermärkten verkauft wird?

Antwort von Herrn Byrne im Namen der Kommission

(27. Februar 2004)

Bei den Bäckereierzeugnissen in der Gemeinschaft gibt es eine sehr große Vielfalt, die die Mannigfaltigkeit der regionalen oder lokalen Gewohnheiten oder Traditionen widerspiegelt.

Wie die Frau Abgeordnete feststellt, werden diese Erzeugnisse zumeist ganz oder teilweise am Ort des Vermarktung hergestellt, und ein größerer Handel mit diesen Erzeugnissen zwischen den Mitgliedstaaten findet nicht statt.

Aus diesen Feststellungen folgt, dass der Erlass einer Rechtsvorschrift zur Festlegung einheitlicher Qualitätsnormen für Bäckereierzeugnisse auf der Ebene der Gemeinschaft schwierig wäre und eine diesbezügliche objektive Notwendigkeit nicht gegeben ist.

In Anwendung des Subsidiaritätsprinzips können die Mitgliedstaaten derartige Maßnahmen jedoch auf nationaler Ebene ergreifen, solange dabei die Artikel 28 und 30 des EG-Vertrages eingehalten werden.