SCHRIFTLICHE ANFRAGE E-0960/97 von Monica Baldi (UPE) an die Kommission (13. März 1997)

Betrifft: Chemische Behandlung von Fleisch

Mageres Fleisch als Qualitätsprodukt ist ein wissenschaftlich unhaltbarer Mythos und nur durch chemische Behandlung auf der Grundlage von Beta-Agonisten zu erzielen (Arzneimittel, die üblicherweise bei der Behandlung von Bronchialasthma verwendet werden), die potentiell gesundheitsschädliche Wirkungen für den Verbraucher haben, weil sie Herz- und Nervenstörungen hervorrufen.

Geworben wird heutzutage hauptsächlich für fettfreie Produkte, die wohlschmeckend und leichtverdaulich sind, leicht zubereitet werden können und zu konkurrenzfähigen Preisen angeboten werden.

Die Gesetze des Marktes, der hauptsächlich auf den Verzehr von magerem Fleisch abzielt, ist wahrscheinlich einer der Gründe für zahlreiche Fälle einer toxischen Epidemie in einigen Ländern der Europäischen Union.

1. Wird die Kommission die Möglichkeiten der Information zur Aufklärung der Bevölkerung in Ernährungsfragen verbessern, um die Gesundheit als unveräusserliches Recht des Bürgers und als Pflicht der Institutionen zu schützen und dort, wo die zur Verfügung stehenden Mittel nicht ausreichen, vorrangig zumindest die Frauen als traditionelle Ansprechpartner für Ernährungsfragen in der Gesellschaft aufzuklären?

2. Wird sie dafür sorgen, daß die im Gesundheitsbereich Tätigen über den neuesten Stand der Erkenntnisse über diagnostische und therapeutische Probleme der klinischen Auswirkungen unterrichtet werden, die der Verzehr von Fleisch mit Arzneimittelrückständen verursacht?

Antwort von Frau Bonino im Namen der Kommission (3. Juli 1997)

Die Qualität von Fleisch hängt von zahlreichen Faktoren ab, einschließlich der Rasse des Tieres, der Aufzucht und Fütterung sowie dem Alter des Tieres zum Zeitpunkt der Schlachtung. Es ist jedoch möglich, mageres Fleisch zu erzeugen, ohne auf wachstumsfördernde Substanzen zurückzugreifen.

Fleisch ist wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung; der übermässige Verzehr von tierischen Fetten kann jedoch negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

In Übereinstimmung mit der aktuellen gemeinschaftlichen Gesetzgebung ist der Einsatz von Beta-Agonisten zur Wachstumsförderung verboten. Die Kommission ist sich darüber im klaren, daß übermässiger und illegaler Einsatz von Beta-Agonisten zu Vergiftungen führt. Die Kommission bedauert derartige Praktiken von seiten einiger Erzeuger. Sie hat kontinuierlich und in vollem Umfang die ihr zur Verfügung stehenden rechtlichen Mittel genutzt - und wird dies auch weiterhin tun -, um sicherzustellen, daß der illegale Einsatz wachstumsfördernder Mittel verhindert wird.

Es gibt keinerlei Beweise dafür, daß der Genuß von magerem Fleisch, das in Übereinstimmung mit der geltenden Gesetzgebung erzeugt wurde, zu Fällen von Nahrungsmittelvergiftung geführt hat.

1. Im Februar 1997 hat die Kommission Maßnahmen zur Reorganisation ihrer Dienststellen verabschiedet, die darauf abzielen, den Gesundheitsschutz insbesondere im Nahrungsmittelbereich zu verstärken. Einer der hier festgehaltenen Grundsätze ist die bessere Informationsverbreitung. Information zur Ernährungsberatung stellt einen Aktionsbereich dar, der sich sowohl unmittelbar an den Bürger richtet, jedoch auch auf gemeinschaftlicher Ebene in Angriff genommen werden kann. Die Frage, ob die Information in erster Linie an Frauen gerichtet werden soll, hängt davon ab, welche Kommunikationsstrategien entsprechend den zu verbreitenden Informationen gewählt werden, wobei zu berücksichtigen ist, daß keine Klischees Anwendung finden, die gegenüber Frauen als diskriminierend angesehen werden könnten.

2. Die neuen Bestimmungen der Richtlinie 96/22/EG des Rates ((ABl. L 125 vom 23.5.1996. )) über das Verbot der Verwendung von Beta-Agonisten in der tierischen Erzeugung sollten praktizierende Tierärzte und Veterinärinspektoren dazu veranlassen, sowohl bei ihrem Einsatz in der Zucht als auch bei der Kontrolle im Schlachthaus grössere Wachsamkeit gegenüber dem illegalen Einsatz dieser Stoffe zu zeigen. Darüber hinaus bietet das gemeinschaftliche Referenzlaboratorium für Beta-Agonisten (BVV-Berlin, Deutschland) den nationalen Referenzlabors Weiterbildungskurse zur Prüfung der Rückstände in Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs an. Auf diese Weise sollen die Analysemöglichkeiten dieser Labors verbessert werden, um die Überwachung der Rückstände und die Feststellung dieser Stoffe auf nationaler Ebene zu verbessern.

Es muß jedoch unbedingt hervorgehoben werden, daß die Ausbildung von Gesundheitssachverständigen für die Diagnose klinischer Vergiftungssymptome, die auf den Verzehr von mit Beta-Agonisten behandeltem Fleisch zurückzuführen sind, Angelegenheit der Mitgliedstaaten ist. In bezug auf akute Vergiftungen beim Menschen im allgemeinen unterstützt die Kommission die Zusammenarbeit zwischen den Mitgliedstaaten im Sinne der Verordnung des Rates vom 3. Dezember 1990 zur Verbesserung der Prävention und Behandlung akuter Vergiftungserscheinungen beim Menschen ((ABl. C 329 vom 31.12.1990. )), die für die Mitgliedstaaten in bezug auf die genannte Diagnosestellung hilfreich sein könnte.