DE Amtsblatt der Europäischen Union C 274/10

Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2005/C 274/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12 d der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

ZUSAMMENFASSUNG

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

„PONIENTE DE GRANADA“

EG-NR.: ES/00273/23.01.2003

g.U.(X) g.g.A ( )

Diese Zusammenfassung wurde zu Informationszwecken erstellt. Für die vollständigen Angaben, insbesondere zu den Erzeugern des Erzeugnisses mit der betreffenden g.U. bzw. g.g.A. ist die vollständige Fassung der Spezifikation auf nationaler Ebene oder bei den Dienststellen der Europäischen Kommission (1) zu konsultieren.

1. Zuständige Stelle des Mitgliedstaates:

Name: Subdirección General de Denominaciones de Calidad y Relaciones Interprofesionales y Contractuales. Dirección General de Alimentación. Secretaria General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Anschrift: Paseo Infanta Isabel, 1 ES-28071 Madrid Telefon: (34) 913 47 53 94 Fax: (34) 913 47 54 10

2. Vereinigung:

2.1. Name: Asociación de aceites de oliva del Poniente de Granada

2.2. Anschrift:

Carretera de Priego s/n, 18.270 Montefrío (Granada) España Tel. 34 58 33 62 35 Fax 34 58 33 65 44

2.3. Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (X) sonstige ( )

3. Art des Erzeugnisses:

Natives Olivenöl extra.- Klasse 1.5. — Fette

4. Beschreibung der Spezifikation:

(Zusammenfassung der Bedingungen gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1. Name: „Poniente de Granada“

4.2. Beschreibung: Bei dem zu schützenden Erzeugnis handelt es sich um natives Olivenöl extra, das aus den Sorten Picudo, Picual oder Marteño, Hojiblanca, Lucio, Nevadillo de Alhama de Granada und Loaime der Frucht des Ölbaums Olea europea, L. gewonnen wird.

Durch den hohen Polyphenolgehalt ist dieses Öl relativ stabil. Ernährungswissenschaftlich gesehen ist es aufgrund seiner ausgewogenen Fettsäurezusammensetzung sehr wertvoll. Diese ist auf die Vielzahl der existierenden Sorten und auf die geografischen Gegebenheiten zurückzuführen. Das Öl weist einen mittleren bis hohen Ölsäure- und Linolsäuregehalt sowie ein günstiges Verhältnis zwischen ungesättigten und gesättigten Fettsäuren auf.

Vom organoleptischen Standpunkt aus handelt es sich um Öl mit leichtem Geschmack. Seine breite Aromenpalette reicht von frischen und reifen Früchten bis zu Gras, Feigen, usw. Außerdem haben einige Öle aufgrund der perfekten Kombination verschiedener Eigenschaften einen ausgewogenen und abgerundeten Geschmack, wobei sich eine leichte Bitterkeit und Schärfe äußerst harmonisch mit süßen Geschmacksrichtungen verbindet.

Die Farbe des Öls geht, je nach Erntezeit, Klima, Sorte und geografischer Lage von gelbgrün bis goldgelb.

Bei dem durch die Ursprungsbezeichnung geschützten Öl handelt es sich ausschließlich um natives Olivenöl extra, für das die folgenden Grenzwerte gelten:

Höchste Peroxidziffer: 15 meq. Aktivsauerstoff pro Kilogramm Öl

Höchster Extinktionskoeffizient (K270): 0,15

Grenzwert für Feuchtigkeit: 0,2 % bei nicht filtrierten Ölen, und 0,1 % bei filtrierten Ölen

Grenzwert für Fremdstoffanteil: 0,1 %

Mindestpunkteanzahl bei der organoleptischen Bewertung (Panel-Test): 6,5

4.3. Geografisches Gebiet: Das Erzeugungsgebiet liegt im Westen der Provinz Granada (auf Spanisch: „Poniente de Granada“, wie die Ursprungsbezeichnung selbst lautet).

Zu diesem Gebiet gehören die Gemeinden Algarinejo, Alhama de Granada, Arenas del Rey, Cacín, Huétor Tájar, Íllora, Jayena, Loja, Montefrío, Moraleda de Zafayona, Salar, Santa Cruz del Comercio, Villanueva de Mesía, Zafarraya, Zagra und der westliche Teil des Gemeindegebiets von Moclín bis zum Fluss Velillos, der eine natürliche Grenze darstellt. Alle diese Gemeinden gehören zur Provinz Granada.

Im Erzeugungsgebiet wird das Öl auch gewonnen und abgefüllt.

4.4. Ursprungsnachweis: Die Oliven stammen von Ölbäumen der zulässigen Sorten aus den in das Verzeichnis der Ursprungsbezeichnung eingetragenen Olivenhainen. Das Öl wird in den eingetragenen Ölmühlen im Erzeugungsgebiet gewonnen und dort sowie in Abfüllbetrieben gelagert, die über geeignete Einrichtungen für seine optimale Lagerung verfügen. Die Kontrolleinrichtung stellt einen Überwachungsplan auf, der auch die Endzertifizierung des Öls mit einschließt. Ein von der Kontrolleinrichtung ausgegebenes, nummeriertes Kontrolletikett gewährleistet, dass das durch die Ursprungsbezeichnung geschützte Öl die Bedingungen des Lastenheftes erfüllt.

4.5. Herstellungsverfahren: Die Ölbäume sind in Reihen gepflanzt und quadratisch angeordnet, was eine Pflanzdichte zwischen 60 und 125 Bäumen pro Hektar ergibt. Meist weisen die Bäume zwei bis drei Stämme auf. Mehr als 85 % der Olivenanbauflächen werden nicht bewässert. Die Anbaumethoden sind die in dem Gebiet gebräuchlichen, die in der Regel umweltschonend sind. Nur unversehrte, reife Ölfrüchte werden direkt vom Baum durch traditionelle Methoden wie Abschlagen, mithilfe von Rüttlern oder durch eine Kombination beider Verfahren geerntet. Die Oliven werden stets lose, im Anhänger oder in festen Behältern in die Ölmühle befördert. Die Ölmühle muss über eine den Höchstmengen der täglich gelieferten Oliven angemessene Kapazität verfügen. Die Oliven werden spätestens 48 Stunden nach ihrer Ernte in den eingetragenen Ölmühlen vermahlen. Sie werden kontinuierlich vermahlen, wobei in der Lebensmittelindustrie zugelassene Hammermühlen aus inertem Material verwendet werden. Beim Schlagen der Pulpe wird die Temperatur kontrolliert, die den kritischen Punkt von 33 °C nie überschreiten darf. Die einzige zulässige Hilfssubstanz ist ordnungsgemäß genehmigtes Talkum in einer Höchstdosis von 2,5 %. Die Phasen werden in der Regel durch Zentrifugieren getrennt. Öle, die durch nochmaliges Zentrifugieren der Pulpe gewonnen werden, dürfen die Ursprungsbezeichnung „Poniente de Granada“ nicht tragen. Die Temperatur des den Dekantern (Horizontalzentrifugen) zugesetzten Wassers darf 32 °C nicht übersteigen. Das Wasser, das den Vertikalzentrifugen zugesetzt wird, muss die richtige Temperatur haben, um eine Phaseninversion zu verhindern. Wird bei der Dekantierung zentrifugiert, müssen mindestens 6 Stunden dafür aufgewandt werden, wird die Methode des Absetzens angewandt, mindestens 36 Stunden. Das native Olivenöl extra wird in Kellern in für Lebensmittel geeigneten Behältern aus rostfreiem oder beschichtetem Stahl und in den Ölmühlen gelagert. Alle Behälter müssen hermetisch verschlossen sein und über eine Reinigungsöffnung, geneigte oder kegelstumpfförmige Böden sowie eine Vorrichtung für die Probenahme verfügen. Die Keller und Lager müssen so beschaffen sein, dass hohe Temperaturschwankungen vermieden werden, die die Eigenschaften des Öls beeinträchtigen können. Das geschützte Öl darf innerhalb des Erzeugungsgebiets nur offen transportiert werden. Im Erzeugungsgebiet wird das Öl auch gewonnen und abgefüllt. Der Abfüller gewährleistet die Rückverfolgbarkeit des unter der Ursprungsbezeichnung abgefüllten Öls. Das Öl wird in Behälter abgefüllt, die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und die Qualität und das Ansehen des geschützten Öls nicht beeinträchtigen.

4.6. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet: Die ersten historischen Quellen aus diesem Verwaltungsbezirk, in denen der Olivenanbau in den Gemeinden mit der ältesten Olivenanbautradition (Loja, Montefrío und Illora) erwähnt wird, stammen aus dem 16. und 17. Jahrhundert. Historischen Urkunden zufolge wurden bereits 1586, dem Jahr, in dem die „Ordenanzas Municipales de Molinos de aceites de la Ciudad de Loja“ („Gemeindeverordnungen für die Ölmühlen der Stadt Loja“) erlassen wurden, die noch im 18. Jahrhundert in Kraft waren, umfangreiche Vorschriften für Ölmühlen aufgestellt (Abschnitt über das Regierungsorgan, Absatz über den Bürgermeister, 2. Buch, 1709, städtische Bibliothek Loja). Der Markgraf von Ensenada erwähnt im Jahr 1752 die Bedeutung der Olivenölwirtschaft für die Gemeinde Montefrío. Der Internationale Olivenrat beschreibt in dem Spanien betreffenden Teil seiner Veröffentlichung „Enciclopedia Mundial del Olivo (1996)“ (Weltweiter Katalog der Ölbaumsorten (1996)) zwei einheimische Sorten aus Montefrío: Manzanilla de Montefrío und Chorreao de Montefrío. Pascual Madoz (Geografisch-statistisch-historisches Lexikon Spaniens, 1845) hebt die Eignung der Böden der Gemeinde Illora für den Olivenanbau hervor und weist besonders auf das Gut „El Soto de Roma“ hin, das im Besitz der Herzöge von Wellington war und auf dem sich die berühmte, im Jahr 1800 erbaute Mühle „Molino del Rey“ befindet. Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung schreibt in seiner Veröffentlichung „Las Raíces del Aceite de Oliva (1984)“ (Die Ursprünge des Olivenöls (1984)), dass die Öle aus Loja, Montefrío und Illora die höchste Qualität unter den Ölen der Provinz Granada aufweisen.

Die Landschaft des Erzeugungsgebiets ist typisch mediterran, wobei die Temperaturen als kontinental zu bezeichnen sind. Aufgrund der Lage des Verwaltungsbezirks zwischen West- und Ostandalusien und der Orografie, die durch ein weites Tal (Auland des Flusses Genil) zwischen zwei Gebirgsgruppen (der subbetischen Bergkkette im Norden und der penibetischen Bergkette im Süden) geprägt ist, herrscht hier ein Mikroklima, das durch ein extremes kontinentales Klima mit langen, kalten Wintern, langen, heißen Sommern und großen Temperaturschwankungen zwischen Winter und Sommer sowie zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Diese extremen Temperaturen beeinflussen die Endreife der Oliven, erhöhen den Gehalt an Ölsäure und bewirken das günstige Verhältnis zwischen ungesättigten und gesättigten Fettsäuren. Gleichzeitig tragen sie zu einer erhöhten Poliphenolkonzentration in den Oliven bei.

Das wichtigste Merkmal des Öls „Poniente de Granada“ ist, dass es aus einer Kombination von sechs Sorten besteht, und zwar Picual, Hojiblanca, Picudo, Lucio, Loaime und Nevadillo de Alhama de Granada. Der Anbau verschiedener Olivensorten auf dem selben Gut ist eine alte Tradition der Landwirte dieses Gebiets. Der Grund ist einerseits die Meinung, dadurch die Bestäubung der Olivenbäume verbessern zu können, und andererseits das Bestreben, die Alternanz innerhalb des Olivenhains auszugleichen, die durch die in dem Verwaltungsbezirk für gewöhnlich auftretenden Klimaschwankungen verursacht wird.

4.7. Kontrolleinrichtung:

Name: Consejo Regulador de la denominación de origen «Poniente de Granada» Adresse: Plaza Pedro Afán de Ribera, no 1 ES-18270 Montefrío (Granada) Tel: (34) 958 33 68 79 Fax: (34) 958 33 68 79

Die Kontrolleinrichtung erfüllt die Norm EN-45.011.

4.8. Etikettierung: Die Etiketten tragen die Aufschrift: „Denominación de Origen Poniente de Granada“ und werden von der Kontrolleinrichtung genehmigt. Die Kontrolletiketten sind nummeriert und werden von der Kontrollbehörde ausgegeben.

4.9. Einzelstaatliche vorschriften:

— Gesetz 25/1970, vom 2. Dezember über Weinbau, Wein und Alkohol. („Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes“).

— Erlass 835/1972, vom 23. März zur Durchführung des Gesetzes 25/1970. Verordnung vom 25. Januar 1994 über die Übereinstimmung der spanischen Rechtsvorschriften mit der Verordnung (EWG) Nr. 2081/1992 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.

— Königlicher Erlass 1643/1999 vom 22. Oktober zur Festlegung des Verfahrens für die Einreichung von Anträgen auf Eintragung von geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben.

(1) Europäische Kommission, Generaldirektion Landwirtschaft, Referat Qualitätspolitik für Agrarerzeugnisse, BE-1049 Brüssel.