C 435/7

Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikationen eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 435/05)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„RIBEIRA SACRA“

PDO-ES-A1128-AM03

Datum der Mitteilung: 15.9.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Aufhebung der Beschränkungen zur Mischung von Jahrgängen

ÄNDERUNG:

Die vorzunehmende Änderung besteht in der Streichung des letzten Unterabsatzes von Abschnitt 3 der Produktspezifikation bezüglich der önologischen Verfahren. Gemäß diesem Artikel dürfen Weinen eines bestimmten Jahrgangs bis zu einem Anteil von 15 % Weine des vorhergehenden Jahrgangs oder in außergewöhnlichen Jahren sogar der zwei vorhergehenden Jahrgänge zugesetzt werden.

Abschnitt 3 Buchstabe b der Produktspezifikation und Abschnitt 5 des Einzigen Dokuments werden geändert.

Diese Änderung wird als Standardänderung angesehen, da keine der Voraussetzungen des Artikels 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission vom 17. Oktober 2018 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates in Bezug auf Anträge auf Schutz von Ursprungsbezeichnungen, geografischen Angaben und traditionellen Begriffen im Weinsektor, das Einspruchsverfahren, Einschränkungen der Verwendung, Änderungen der Produktspezifikationen, die Löschung des Schutzes sowie die Kennzeichnung und Aufmachung erfüllt ist.

BEGRÜNDUNG:

Die aufgehobene Vorschrift ist restriktiver als die der allgemeinen Rechtsvorschriften im Weinsektor, da die einzige in Artikel 49 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission festgelegte Bedingung besagt, dass Weine dann als bestimmter Jahrgang etikettiert werden dürfen, wenn die Trauben zu mindestens 85 % aus diesem Jahrgang stammen. Das heißt, dass die verbleibenden 15 % ohne zeitliche Begrenzung aus anderen Jahrgängen stammen dürfen.

Diese Änderung wird damit begründet, dass die Weine heutzutage Merkmale aufweisen, die es erlauben, sie auch nach einigen Jahren Lagerzeit zu konsumieren, und dass einige Kellereien den Wein nicht unmittelbar nach der Stabilisierung abfüllen, sondern ihn mindestens ein Jahr lagern. Außerdem hat die COVID-19-Pandemie den Weinsektor aufgrund der Ausfuhrschwierigkeiten und der auferlegten Beschränkungen im Hotel- und Restaurantgewerbe, die einen großen Einfluss auf die Vermarktung der Weine mit dieser Ursprungsbezeichnung haben, hart getroffen. Diese Situation und die Möglichkeit künftiger Gesundheitskrisen legen Maßnahmen wie diese nahe, die die Vermarktung der Weine erleichtern.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Ribeira Sacra

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weins/der Weine

ROTWEIN: Ribeira Sacra Súmmum Tinto und Ribeira Sacra tinto

Ribeira Sacra Súmmum tinto:

— Aussehen: klar und hell, mittlere bis hohe Farbintensität, kirsch- bis purpurrote Farbe.

— Geruch: Fruchtaromen mindestens einer der folgenden Gruppen: rote Beeren (Waldbeeren) oder Baumobst (rotes Steinobst).

— Geschmack: kräftig, Aromen einer der folgenden Gruppen: rote Beeren oder Baumobst, ausgewogenes Verhältnis von Alkohol, Säure und Adstringenz mit bleibendem Aroma.

Ribeira Sacra tinto:

— Aussehen: klar und hell, mittlere bis hohe Farbintensität, kirsch- bis purpurrote Farbe.

— Geruch: Fruchtaromen mindestens einer der folgenden Gruppen: rote Beeren (Waldbeeren) oder Baumobst (rotes Steinobst).

— Geschmack: kräftig, Aromen von roten Beeren oder Baumobst, ausgewogenes Verhältnis von Alkohol, Säure und Adstringenz mit bleibendem Aroma.

* Die Grenzwerte der nicht angegebenen Parameter müssen den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 11,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 120

WEIßWEIN: Ribeira Sacra Súmmum blanco

— Aussehen: klar und hell, blassgelb bis goldfarben.

— Geruch: kräftig, Gerüche von Baumobst (weißes Kern- und Steinobst)

— Geschmack: kräftig, Aromen von Baumobst, ausgewogenes Verhältnis von Alkohol und Säure, mit bleibendem Aroma.

* Die Grenzwerte der nicht angegebenen Parameter müssen den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 11,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 160

ROTWEIN: Ribeira Sacra Súmmum Barrica tinto und Ribeira Sacra Súmmum Garda tinto

Weine, die mit dem Begriff „barrica“ versehen und vermarktet werden, müssen neben den obigen Merkmalen für jede Weinart auch folgende Merkmale aufweisen:

— Geruch: Aroma mindestens einer der folgenden Gruppen: Gewürz-, Holz- oder Eichenaroma.

— Geschmack: Aroma mindestens einer der folgenden Gruppen: Gewürz-, Holz- oder Eichenaroma.

* Die Grenzwerte der nicht angegebenen Parameter müssen den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 16,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 140

WEIßWEIN: Ribeira Sacra Barrica Blanco und Ribeira Sacra Garda Blanco

Weine, die mit dem Begriff „barrica“ versehen und vermarktet werden, müssen neben den obigen Merkmalen für jede Weinart auch folgende Merkmale aufweisen:

— Geruch: Aroma mindestens einer der folgenden Gruppen: Gewürz-, Holz- oder Eichenaroma.

— Geschmack: Aroma mindestens einer der folgenden Gruppen: Gewürz-, Holz- oder Eichenaroma.

* Die Grenzwerte der nicht angegebenen Parameter müssen den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 16,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 160

ROSÉWEIN: Ribeira Sacra Súmmum rosado

— Aussehen: klar und hell, geringe bis mittlere Farbintensität, blassrosa bis kirschrote Farbe.

— Geruch: Fruchtaromen mindestens einer der folgenden Gruppen: Waldbeeren oder rotes Steinobst.

— Geschmack: kräftig, Aromen einer der folgenden Gruppen: Waldbeeren oder rotes Steinobst, ausgewogenes Verhältnis von Alkohol und Säure, mit bleibendem Aroma.

* Die Grenzwerte der nicht angegebenen Parameter müssen den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 11,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 120

5. Weinbereitungsverfahren

a. Spezifische önologische Verfahren

Spezifisches önologisches Verfahren

— Die Ausbeute darf 69 l Wein pro 100 kg Trauben nicht überschreiten. Bei Roséweinen darf die Ausbeute 40 l Wein pro 100 kg Trauben nicht überschreiten.

— Für die Verwendung des Begriffs „barrica“ müssen die Weine in Holzfässern lagern, wobei folgende Vorgaben zu Mindestdauer und Höchstvolumen eingehalten werden müssen: — Rotweine: mindestens 6 Monate in Fässern mit einem Fassungsvermögen von höchstens 500 l. — Weißweine: mindestens 3 Monate in Fässern mit einem Fassungsvermögen von höchstens 600 l.

— Für die Verwendung des Begriffs „Garda“ müssen Rotweine mindestens 7 Monate und Weißweine mindestens 4 Monate in Tanks aus Holz, Beton oder anderen nach lebensmittelrechtlichen Vorschriften zulässigen Materialien außer Edelstahl und Polyester reifen, wobei folgende Volumenanforderungen gelten: — Rotweine: — Holztanks mit einem Fassungsvermögen von 225 bis 10 000 l — Betontanks oder Tanks aus anderen Materialien mit einem Fassungsvermögen bis 5 000 l. — Weißweine: — Holztanks mit einem Fassungsvermögen von 225 bis 8 000 l — Betontanks oder Tanks aus anderen Materialien mit einem Fassungsvermögen bis 5 000 l.

Einschränkung bei der Weinbereitung

— Die Rotweinsorten Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Caíño longo und Caíño bravo sowie die Weißweinsorten Godello, Loureira, Treixadura, Dona branca, Albariño, Torrontés, Branco lexítimo und Caíño blanco werden als bevorzugte Sorten oder Hauptsorten betrachtet. Bei Weinen mit dem Vermerk „Súmmum“ muss bei der Weinbereitung der Anteil dieser Sorten mindestens 85 % betragen. Bei Rotweinen, die nicht als Weine mit dem Vermerk „Súmmum“ vermarktet werden, muss der Anteil der Sorte Mencía mindestens 70 % betragen.

— Der Einsatz kontinuierlicher Pressen oder von Hochgeschwindigkeitszentrifugen ist nicht zulässig.

— Verfahren, bei denen die Trauben vorgewärmt oder die Moste oder Weine mit dem Trester erhitzt werden, um mehr Farbstoffe zu extrahieren, sind nicht zulässig.

— Bei der Herstellung von Roséweinen der Sorte Ribeira Sacra darf die Mazerationsdauer des Mostes mit der Schale 48 Stunden nicht überschreiten.

— Bei der Bereitung und beim Ausbau dürfen keine Eichenholzschnitzel verwendet werden.

Anbauverfahren

— Die Weinlese erfolgt unter Verwendung von vom Regulierungsrat zugelassenen Erntekisten mit größter Sorgfalt vollständig von Hand; für die Herstellung der Weine mit geschütztem Namen werden ausschließlich gesunde Trauben mit entsprechendem Reifegrad verwendet.

b. Höchsterträge

Rote Rebsorten

9 500 kg Trauben pro Hektar

Rote Rebsorten

65,55 hl pro Hektar

Weiße Rebsorten

12 000 kg Trauben pro Hektar

Weiße Rebsorten

82,80 hl pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Bei dem abgegrenzten Gebiet handelt es sich um fünf Teilgebiete, die den folgenden Gemeinden angehören:

— Teilgebiet Amandi: Sober und Monforte de Lemos.

— Teilgebiet Chantada: Portomarín, Taboada, Chantada, Carballedo und A Peroxa.

— Teilgebiet Quiroga-Bibei: Monforte de Lemos, A Pobra de Brollón, Quiroga, Ribas de Sil, A Pobra de Trives, Manzaneda und San Xoán de Río.

— Teilgebiet Ribeiras do Miño: Paradela, O Saviñao, Pantón, Sober und Monforte de Lemos.

— Teilgebiet Ribeiras do Sil: A Teixeira, Parada do Sil, Castro Caldelas und Nogueira de Ramuín.

Diese Gemeinden verteilen sich auf die Provinzen Lugo und Ourense der Autonomen Gemeinschaft Galicien.

7. Wichtigste Keltertraubensorten

ALBARIN BLANCO — BRANCO LEXITIMO

ALBARIÑO

BRANCELLAO

CAÍÑO BLANCO

CAÍÑO BRAVO

CAÍÑO LONGO

CAÍÑO TINTO

DOÑA BLANCA — DONA BRANCA

GODELLO

LOUREIRA s LOUREIRO BLANCO

MENCÍA

MERENZAO

SOUSÓN

TORRONTÉS

TREIXADURA

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Das wichtigste Merkmal dieser Weine ist ihr Anbau („viticultura heroica“ genannt) auf Terrassen in Steillagen, die eine beeindruckende anthropogene Landschaft bilden. Aufgrund dieser Höhenstrukturen gibt es zahlreiche Mikroklimata, weshalb die Wahl der Höhe und der Ausrichtung entscheidend für den Reifungsprozess der Trauben sind. Außerdem sind die verwendeten Trauben hauptsächlich heimische Rebsorten, die über Jahrhunderte von Winzern und Weinerzeugern ausgewählt und an die lokalen Klima- und Bodenbedingungen angepasst wurden. Es werden hauptsächlich Rotweine hergestellt, in denen die Sorte Mencía dominiert, die kirschfarbene, fruchtige Weine mit ausgewogenem Säuregehalt hervorbringt.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet.

Beschreibung der Bedingung:

Das Erzeugungsgebiet besteht hauptsächlich aus steilen Hanglagen, sodass es schwierig ist, Kellereien zu errichten. Daher ist die Verarbeitung in Kellereien zulässig, die in folgenden an das Erzeugungsgebiet angrenzenden Teilgebieten und Gemeinden erbaut wurden:

Amandi: Sober.

Chantada: Carballedo, A Peroxa, Portomarín, Taboada und Chantada.

Ribeiras do Miño: Pantón und O Saviñao.

Ribeiras do Sil: A Teixeira und Castro Caldelas.

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Verpackung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Die Weine müssen am Herstellungsort verpackt werden. Der Transport und die Abfüllung außerhalb des Erzeugungs- und Verarbeitungsgebiets stellt ein Risiko für die Qualität des Weins dar, da er Oxidoreduktion, Temperaturschwankungen usw. ausgesetzt sein kann; die Gefahr für die Qualität ist umso größer, je weiter die Transportwege sind. Durch das Abfüllen im Ursprungsgebiet bleiben Merkmale und Qualität des Produkts erhalten.

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Für den Namen der Ursprungsbezeichnung sind mindestens 4 mm große Schriftzeichen zu verwenden. Die Schriftzeichen, in denen der Name des Teilgebiets und der Rebsorte angegeben werden, dürfen höchstens halb so groß sein wie die für den Namen der g. U. verwendeten Schriftzeichen.

Die Anbringung eines Markennamens ist verpflichtend. Werden Markennamen verwendet, die auch von anderen Ursprungsbezeichnungen verwendet werden, ist die Bezeichnung „Ribeira Sacra“ in demselben Sichtfeld, vor dem gleichen Hintergrund und in der gleichen Schrift wie der Markenname anzubringen, wobei die Schriftzeichen der Bezeichnung mindestens die dreifache Größe haben.

Alle Flaschen müssen mit einem nummerierten Rückenetikett versehen werden. Dieses Rückenetikett muss das Logo der Ursprungsbezeichnung umfassen.

Link zur Produktspezifikation

https://mediorural.xunta.gal/sites/default/files/produtos/en-tramitacion/PLIEGO_DE_CONDICIONES_DO_RIBEIRA_SACRA_julio_2020_final.pdf

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.