DE Amtsblatt der Europäischen Union C 276/9

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2013/C 276/06

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) NR. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (2)

„ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA“

EG-Nr.: ES-PDO-0005-0720-23.09.2008

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name

„Aceite de la Comunitat Valenciana“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1 Erzeugnisart

Klasse 1.5 Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus Oliven des Olivenbaums (Olea europea, L.) der folgenden in der autonomen Gemeinschaft Valencia pomologisch einheimischen Sorten gewonnen wird: Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga und Blanqueta. Diese machen jeweils einen Anteil in folgenden Größenordnungen aus: Serrana: 20-40 %, Villalonga: 20-40 %; Farga: 10-25 %, Blanqueta: 10-25 % und Morrudas: 5-10 %.

Beim Öl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Aceite de la Comunitat Valenciana“ handelt es sich um natives Olivenöl extra mit folgenden Merkmalen:

Natives Olivenöl extra:

— Säuregehalt: < 0,5°

— Peroxidzahl: < 15 meq O2/kg

— K270 < 0,15

— K232 < 2,50

— Wachse ≤ 250

— Delta K ≤ 0,01

— Ölsäuregehalt 70-82 % des Gesamtfettsäuregehalts

— Linolsäuregehalt über 8 % des Gesamtfettsäuregehalts

— Palmitinsäuregehalt 9,5-12 % des Gesamtfettsäuregehalts

— Linolensäuregehalt unter 1 % des Gesamtfettsäuregehalts

— Palmitoleinsäuregehalt 0,6-2,5 % des Gesamtfettsäuregehalts

— Arachinsäuregehalt unter 0,6 % des Gesamtfettsäuregehalts

— Lignocerinsäuregehalt unter 0,2 % des Gesamtfettsäuregehalts

— Fehlermedian = 0

— Fruchtigkeitsmedian > 3 bis < 6

— Schärfemedian > 1 bis < 3

— Bitterkeitsmedian > 1 bis < 3

— Das Verhältnis zwischen Fruchtigkeits- sowie Schärfe- und Bitterkeitsmedian führt dazu, dass das Öl als ausgewogen gilt.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Beschreibung der Olivensorten:

SERRANA

Reife Früchte haben eine ovale Form und eine violett-schwarze Färbung mit Lentizellen in der Haut. Es handelt sich um eine robuste und trockenheits- und frostresistente, aber für Olivenfliege und Augenfleckenkrankheit anfällige Sorte mit mittlerem Ertrag.

Sie reift früh, hat einen guten Fettertrag und wird hauptsächlich im Bezirk Alto Palancia und in den Naturparks Sierra Calderona und Sierra de Espadán und Umgebung angebaut, es gibt jedoch auch einige Exemplare in angrenzenden Bezirken.

FARGA

Es handelt sich um eine sehr alte Sorte, die aus dem Norden der Provinz Castellón stammt. Die Frucht ist mittelgroß bis klein, länglich und asymmetrisch.

Sie reift früh und hat einen mittleren und unregelmäßigen Ertrag. Ihr Fettertrag ist beträchtlich, und ihr Anbaugebiet erstreckt sich über die Bezirke des Maestrazgo im Norden der Provinz Castellón sowie — wenn auch in geringerem Umfang — auf die angrenzenden Bezirke Plana Alta und Alcalatén.

BLANQUETA

Diese Sorte stammt aus Muro d’Alcoi. Die Frucht ist rund und im reifen Zustand weinrot bis schwarz.

Sie wird früh geerntet und hat einen mittleren Fettertrag.

VILLALONGA

Diese Sorte stammt aus dem Süden der Provinz Valencia. Die Frucht ist rund und groß; ihr Fettertrag ist hoch. Die reife Frucht ist schwarz.

Die Sorte ist frost- und trockenheitsempfindlich und fast in der gesamten Provinz Valencia und im Großteil der Provinz Alicante verbreitet; vereinzelt tritt sie auch in der Provinz Castellón auf.

MORRUDA

Die Frucht ist mittelgroß, violett-schwarz gefärbt und leicht asymmetrisch. Ihr Fettertrag ist mittelgroß.

Es handelt sich um eine robuste und wenig produktive Sorte, die gleichmäßig über die gesamte autonome Gemeinschaft Valencia verbreitet ist. Allgemein ist sie nicht sehr bedeutend, aber in bestimmten Orten von lokaler Bedeutung.

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs)

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Im geografischen Gebiet gemäß Ziffer 4 werden die Oliven angebaut und das Enderzeugnis verarbeitet.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

Die Abfüllung des „Aceite de la Comunitat Valenciana“ kann in jeglichem Betrieb erfolgen und unterliegt keinerlei geografischer Beschränkung.

Die Abfüllung erfolgt in Behältern, bei denen eine gute Konservierung des Erzeugnisses sichergestellt ist und die aus PET, Glas, beschichtetem Metall oder Keramik bestehen können, die jeweils für den Einsatz bei Lebensmitteln zugelassen sein müssen. Es werden Behälter bevorzugt, die das Erzeugnis besser vor Licht, Wärme usw. schützen.

Das maximale Verpackungsvolumen beträgt 5 Liter. Es sind Verpackungen mit 100 cm3, 250 cm3, 500 cm3, 750 cm3, 1 l, 2 l, 2,5 l, 3 l und 5 l zulässig.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung

Die Aufschriften, Beschriftungen oder Etiketten zur Kennzeichnung des in der vorliegenden Spezifikation beschriebenen Öls müssen die Angaben „Denominación de Origen Protegida“ und „Aceite de la Comunitat Valenciana“ enthalten.

Außerdem ist das Öl mit einer als Kontrolletikett bezeichneten Konformitätskennzeichnung zu versehen, die in den Verpackungsbetrieben so angebracht wird, dass eine erneute Verwendung ausgeschlossen und die Rückverfolgbarkeit sichergestellt ist. Diese Kontrolletiketten enthalten die Angabe „Denominación de Origen Protegida Aceite de la Comunitat Valenciana“ und das dazugehörige Logo.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Anbaugebiet der für die Herstellung des Öls „Aceite de la Comunitat Valenciana“ verwendeten Oliven setzt sich aus fünfundsiebzig Gemeinden der autonomen Gemeinschaft Valencia zusammen. Dabei handelt es sich um folgende: Albocàsser, Tirig, La Salzadella, Sant Mateu, Les Coves de Vinromà, Figueroles, Les Useres, San Juan de Moró, Serra Engarzeran, Torre Endomenech, Vall d’Alba, Vilafamés, Ayódar, Fanzara, Almedijar, Altura, Azuébar, Chóvar, Geldo, Navajas, Segorbe, Soneja, Castellnovo, Teresa, Vall d’Almonacid, Viver, Alcudia de Veo, Alfondeguilla, Artana, Tales, Gátova, Casinos, Alcublas, Gestalgar, Sot de Chera, Villar del Arzobispo, Requena, Utiel, Venta del Moro, Ayora, Cortes de Pallas, Anna, Bicorp, Bolbaite, Chella, Enguera, Millares, Navarrés, Font de la Figuera, Moixent, Vallada, Albaida, Beniatjar, Ontinyent, Alfafara, Alqueria d’Aznar, Cocentaina, Millena, Muro d’Alcoi, Alcoi, Biar, Cañada de Biar, Sax, Villena, Banyeres de Mariola und Onil.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets

Natürliche Faktoren

Das begrenzte Gebiet weist ein durch milde Winter, geringe Niederschläge mit Höchstwerten im Herbst und Frühjahr und eine starke sommerliche Trockenheit gekennzeichnetes typisches Mittelmeerklima auf. Der Einfluss des Mittelmeers, der Landmasse der Iberischen Halbinsel und der atlantischen Aktionszentren sorgen im geografischen Gebiet für ein einheitliches Klima. Die klimatischen Faktoren sind insbesondere in den für den Anbau entscheidenden Zeiträumen gleichmäßig, d. h. während der Blüte, in der abschließenden Reifezeit der Oliven und bei der Ölgewinnung. Im Einzelnen bedeutet dies:

— Die mittlere Jahrestemperatur im Olivenanbaugebiet liegt bei 12-16 °C mit bedeutenden Schwankungen zwischen Winter (Mittelwerte von 6-10 °C) und Sommer (höhere Mittelwerte von 22-26 °C). Diese Temperaturen begünstigen die Entwicklung der Olivenhaine im Jahresverlauf.

— Die jährlichen mittleren Niederschläge belaufen sich auf 500-600 Millimeter und schwanken zwischen 200-300 mm Mindestniederschlag jährlich in einigen besonders trockenen Jahren und Höchstwerten von 700-800 mm.

Bei der Gesteinszusammensetzung herrscht Kalkstein vor, aber es gibt auch bestimmte Einzelgebiete, an denen Sandstein, Mergel und Gips zu Tage treten. Allgemein überwiegt mesozoisches Gestein, das insbesondere aus Kalkstein (mit schwach ausgeprägten Mergel- und Sandsteinschichten) aus der Kreide- und Jurazeit besteht. Die für den Anbau genutzte Oberfläche besteht aus Sedimentmaterial aus späteren Epochen, das im Wesentlichen aus dem Tertiär und Quartär stammt und dessen Grundlage gut entwässerter mediterraner Terra-Rossa-Boden mit guter Textur und Struktur ist, der sich besonders gut für den Olivenanbau eignet.

Das Relief des geografischen Gebiets weist Terrassen von Gebirgsregionen bis in die Täler auf, die Ausläufer des in östlicher Richtung zur Küste hin abfallenden Iberischen und Betischen Gebirgssystems sind. Der Olivenanbau ist aufgrund des von der Küste nach Westen voranschreitenden Obstanbaus, insbesondere von Zitrusfrüchten in Bewässerungskultur, auf eine Höhe von 300 bis 600 Meter über dem Meeresspiegel beschränkt, was beim Olivenanbau zu einer sehr homogenen Verteilung der ökologischen Umgebungsbedingungen im begrenzten geografischen Gebiet geführt hat. Olivenbäume bilden neben Mandel- und Johannisbrotbäumen den Großteil der Kulturlandschaft im Osten der Iberischen Halbinsel, den so genannten „Trockenboden-Baumbestand“.

Menschliche Faktoren

Der Olivenanbau in der autonomen Gemeinschaft Valencia geht auf die römische Zeit vor über zweitausend Jahren zurück. Es gibt Belege dafür, dass Oliven in der Gegend des Maestrazgo in Castellón im Einzugsbereich der Via Augusta angebaut wurden, die Rom mit Cádiz verband. Heute lassen sich in dieser Gegend zahlreiche Olivenbäume besichtigen, die über tausend Jahre alt sind. Sie sind dank der Vorschläge für Ausflugswege zum „aceite milenario“ (tausendjährigen Öl), die auf eine Initiative der Genossenschaften des Maestrazgo zurückgehen, leicht zu finden.

Außerdem sind die Beiträge des Botanikers Cavanilles in seinem Werk „Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia“ (Beobachtungen über Naturgeschichte, Geografie, Landwirtschaft, Bevölkerung und Erträge des Königreichs Valencia, 1795-1797) hervorzuheben. Die Bemerkungen über die Landwirtschaft und insbesondere den Olivenanbau und die Olivenölherstellung sind sehr interessant und umfassen das gesamte Produktionsgebiet der autonomen Gemeinschaft Valencia. Olivenöl und Olivenanbau werden an zahlreichen Stellen erwähnt.

Der Olivenanbau ist insbesondere aufgrund seiner auf Dauer angelegten Natur in allen entsprechenden Bezirken als wirtschaftliche Tätigkeit tief verwurzelt. Um ihn herum hat sich ein agroindustrielles und wirtschaftliches System entwickelt, das in den ländlichen Gebieten sozioökonomischen Fortschritt und gleichzeitig den Erhalt eines unter Umweltgesichtspunkten nachhaltigen Anbaus in Gebieten gestattete, die aufgrund von Klima und Bodenbeschaffenheit für andere Erzeugnisse ungeeignet sind.

Im begrenzten geografischen Gebiet hat sich eine besondere Aufteilung der Anbauflächen erhalten: Sie sind stark kleinbäuerlich geprägt. Grundstücke mit deutlichem Gefälle und beschränkten Zugangsmöglichkeiten, Terrassen mit Umgrenzungen aus Trockenmauern, Böden, die durch Wüstenbildung und Waldbrände stark gefährdet sind, und relativ armes Erdreich mit geringen Anteilen an organischem Material und geringer Wasserbindungsfähigkeit sind die Gründe dafür, dass Olivenhaine im begrenzten geografischen Gebiet ein wesentlicher Faktor für das Ökosystem sind.

Die Grundstücksaufteilung im begrenzten geografischen Gebiet entspricht also einer Trockenbodenlandwirtschaft mit kleinbäuerlichen Familienbetrieben, die im Allgemeinen über genossenschaftlich geprägte Organisationen und bei hohem Eigenverbrauch in die Ölgewinnungsprozesse integriert sind. Der Landwirt erwirbt das für den Anbau erforderliche technische Wissen zum großen Teil als in der Familie überliefertes Erbe.

Nach Untersuchung der Bedingungen hinsichtlich Klima, Bodenbeschaffenheit, Umwelt und Kultur und Analyse der jährlichen Entwicklung der Olivenbäume im geografischen Gebiet lässt sich schließen, dass es sich, was die Bedingungen für den Olivenanbau angeht, beim begrenzten geografischen Gebiet um eine homogene Einheit handelt. Diese Untersuchung kommt zu dem Schluss einer homogenen Ökologie des Olivenanbaus im gesamten begrenzten geografischen Gebiet.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses

Die Besonderheit des „Aceite de la Comunitat Valenciana“ beruht insbesondere auf den Sorten, aus denen es sich zusammensetzt. Bei den Sorten Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga und Blanqueta handelt es sich um im begrenzten geografischen Gebiet pomologisch einheimische Sorten. Aus ihnen wird ein Öl mit besonderen Merkmalen gewonnen, die es sowohl im Hinblick auf die Zusammensetzung an Fettsäuren als auch auf seine organoleptischen Eigenschaften einzigartig machen.

So wird im begrenzten geografischen Gebiet ein hinsichtlich der Zusammensetzung an Fettsäuren sehr ausgewogenes Öl gewonnen, das sich durch einen relativ hohen Gehalt an Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure auszeichnet. Dementsprechend weist das „Aceite de la Comunitat Valenciana“ ein erhöhtes Verhältnis zwischen ungesättigten und gesättigten Fettsäuren auf.

In organoleptischer Hinsicht weist dieses Öl ein vergleichsweise breites Spektrum und eine große Vielfalt an Aromen auf. Der Fruchtigkeitswert liegt über 5, und es sind Aromen von grünen Oliven, unreifen Mandeln, grünen Blättern, Zitrusfrüchten, Platanen und Gras zu verzeichnen. Die Schärfe- und Bitterkeitsnoten weisen Werte von 1 bis 3 auf. Wie oben erwähnt führt das Verhältnis zwischen dem Fruchtigkeitswert und dem Schärfe- und Bitterkeitswert im Ergebnis zu einem ausgewogenen Öl.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Die Hauptfaktoren, die dem „Aceite de la Comunitat Valenciana“ einzigartige Merkmale verleihen und den Zusammenhang zwischen der Qualität des Erzeugnisses und den geografischen Verhältnissen belegen, sind wie folgt:

Bei den Sorten Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga und Blanqueta handelt es sich um im begrenzten geografischen Gebiet pomologisch einheimische Sorten. Diese sind im begrenzten geografischen Gebiet dem Umstand geschuldet, dass der Osten der Iberischen Halbinsel durch alte, zahlreiche und vielfältige Sorten geprägt ist. Es handelt sich um gut an die lokalen Bedingungen angepasste Sorten, denn die Pflanzen werden schon seit langer Zeit von den Landwirten vor Ort ausgewählt und vegetativ vermehrt.

Das Sortenprofil und die Geländebeschaffenheit sorgen im begrenzten geografischen Gebiet für einen sehr langen Erntezeitraum von Oktober bis Februar. Aufgrund der kleinbäuerlichen Landwirtschaft ist der Ertrag begrenzt. Der Landwirt plant den Anbau und entscheidet bei jedem bewirtschafteten Grundstück anhand des Reifegrads kleiner Stichproben des Ertrags über den Erntebeginn, was eine genauere Ernteplanung ermöglicht. So wird sichergestellt, dass den Ölmühlen kontinuierlich und ohne Zwischenlagerung homogen herangereifte Erntepartien zugeführt werden, womit die Qualität der Rohstoffe gewährleistet ist, aus denen ein Öl mit den charakteristischen organoleptischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften gewonnen wird.

Die Geländebeschaffenheit der Pflanzungen auf 300 bis 600 Metern Höhe trägt im Verhältnis zwischen Tag und Nacht zu einem thermischen Integral bei, das die Herausbildung der Fruchtbestandteile begünstigt, auf denen die Fruchtigkeits-, Bitterkeits- und Schärfewerte beruhen. Der wenig fruchtbare Boden mit sehr hohem Aktivkalkgehalt, auf dem die Olivenhaine wachsen, ist ein weiterer von mehreren Faktoren, die die besonderen organoleptischen Merkmale des Öls bestimmen.

Weitere Faktoren sind die besonderen klimatischen Bedingungen des Produktionsgebiets, sowohl was die Temperaturen als auch die Niederschläge angeht. Die Häufung der Niederschläge im Herbst und Frühjahr bringt enorme Vorteile für den Anbau und für die Qualität des gewonnenen Öls, da so das aromatische und organoleptische Profil des Öls weitgehend abgemildert werden kann. Die Niederschläge im Frühjahr sorgen dafür, dass es bei den Pflanzungen zu einer angemessenen Knospenbildung kommt, von der die Ernten in den Folgejahren abhängen. Schließlich tragen die vom Mittelmeer geprägten, sowohl im Winter als auch im Sommer vorherrschenden milden Temperaturen zu der hohen aromatischen Komplexität bei, die dem „Aceite de la Comunitat Valenciana“ einzigartige Merkmale verleiht.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (3))

http://www.agricultura.gva.es/pc_aceitecomunitatvalenciana

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12. Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(3) Vgl. Fußnote 2.