C 104/20

Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2022/C 104/11)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„Côtes de Thau“

PGI-FR-A1229-AM01

Datum der Mitteilung: 6. Dezember 2021

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Organoleptische Beschreibung der Weine

In Kapitel I der Produktspezifikation wurde die Nummer 3.3 „Organoleptische Beschreibung der Erzeugnisse“ ergänzt, um die Farbe und die organoleptischen Eigenschaften der Weine genauer zu beschreiben.

Diese Änderungen wurden unter dem Punkt „Beschreibung des Weines/der Weine“ des vorliegenden Einzigen Dokuments aufgenommen.

2. Geografisches Gebiet

In Kapitel I Nummer 4 der Produktspezifikation wird das geografische Gebiet um neun angrenzende Gemeinden im Departement Hérault erweitert. Das derzeitige geografische Gebiet umfasst sechs Gemeinden des Departements Hérault: Agde, Castelnau de Guers, Florensac, Marseillan, Pinet und Pomerols. Es wird um neun im Nordosten des Departements gelegene Gemeinden erweitert, die an das derzeitige Gebiet angrenzen. Diese Gemeinden gehörten zu dem Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft: Balaruc-les-Bains, Balaruc-le-Vieux, Bouzigues, Frontignan, Loupian, Mèze, Poussan, Sète und Villeveyrac.

Durch den Antrag soll die Kohärenz des geografischen Gebiets der g. g. A. rund um den Lagunensee Étang de Thau (auch „Bassin de Thau“ genannt) im Einklang mit den Bestandteilen des Umweltplanungs- und Wasserwirtschaftskonzepts für dieses Gewässer gestärkt werden. Der Étang de Thau bildet ein Wassereinzugsgebiet mit einem gemäßigten Mittelmeerklima. Durch die Erweiterung der g. g. A. „Côtes de Thau“ wird der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet gefestigt und die geografische Identifizierung der g. g. A. verbessert. Somit ist hinsichtlich Klima (gemäßigt mediterran), Bodeneigenschaften und der dort ansässigen Gemeinschaft eine kohärentere und einheitlichere geografische Einheit gegeben.

Diese Änderung wird unter dem Punkt „Abgegrenztes geografisches Gebiet“ in das Einzige Dokument aufgenommen.

3. Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

In Kapitel I Nummer 4 der Produktspezifikation wird das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft genauer festgelegt und auf die an das geografische Gebiet angrenzenden Gemeinden ausgerichtet, in denen die spezifischen Gepflogenheiten zur Herstellung der Weine tatsächlich anzutreffen sind.

Diese Änderung wird unter dem Punkt „Weitere Bedingungen – Ausnahme von der Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet“ in das Einzige Dokument aufgenommen.

4. Rebsortenbestand

In Kapitel I Nummer 5 der Produktspezifikation wird die Liste der Rebsorten, die zur Erzeugung der Weine mit der g. g. A. „Côtes de Thau“ verwendet werden dürfen, aktualisiert. Die Schutz- und Verwaltungsvereinigung (Organisme de défense et de gestion – ODG) möchte 15 Rebsorten, die nicht für die Erzeugung der Weine verwendet und innerhalb des geografischen Gebiets nicht angebaut werden, aus der Produktspezifikation streichen. Die folgenden Rebsorten werden gestrichen: Chasselas B, Chasselas rose Rs, Chambourcin N, Couderc noir N, Danlas B, Jurançon blanc B, Landal N, Lival N, Maréchal Foch N, Mondeuse N, Müller-Thurgau B, Ravat blanc b, Rayon d’or B, Rubilande Rs, Valérien B.

Diese Änderung wird unter dem Punkt „Wichtigste Keltertraubensorten“ in das Einzige Dokument aufgenommen.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

In Kapitel I Nummer 7 der Produktspezifikation werden unter Nummer „7.1 – Besonderheit des geografischen Gebiets“ Präzisierungen vorgenommen, um zu erläutern, dass sich das geografische Gebiet der g. g. A. über 15 Gemeinden an der nordöstlichen Grenze des Departements Hérault erstreckt, die eine Art Halbkreis um den Étang de Thau bilden.

Die Nummer „7.3 – Ursächlicher Zusammenhang“ wird ebenfalls ergänzt, um die Darstellung des ursächlichen Zusammenhangs, der auf dem Wechselspiel zwischen den Besonderheiten des geografischen Gebiets und den Besonderheiten des Erzeugnisses beruht, zu untermauern. Als traditionsreiche Region hat sich das Weinanbaugebiet Côtes de Thau seit Langem durch seine auf Weißweine ausgerichtete Weinerzeugung hervorgetan. Die geografischen Konturen des Gebiets werden vom Étang de Tau vorgegeben. Dabei profitiert es von einer Hangausrichtung und einem mediterran beeinflussten Klima, die besonders vorteilhaft für den Weinbau sind. Die oftmals durchlässigen Böden, die aus einem Gemisch aus Sand, Schluff, Ton und Kalkstein bestehen, begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben und verleihen den Weinen Fruchtigkeit und Frische.

Diese Änderungen werden unter dem Punkt „Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet“ in das Einzige Dokument aufgenommen.

6. Bedingungen für die Aufmachung und Kennzeichnung

Unter Nummer „8. Bedingungen für die Aufmachung und Kennzeichnung“ der Produktspezifikation wird im Einklang mit den europäischen Rechtsvorschriften eine Vorschrift für die Kennzeichnung eingeführt, um in Zusammenhang mit der Angabe des Namens „Côtes de Thau“ Einschränkungen für die Angabe der Rebsorte und der ergänzenden geografischen Bezeichnung „Cap d‘Agde“ gemäß der Produktspezifikation festzulegen. Durch diese Kennzeichnungsbedingung kann die Identifizierung des Namens der g. g. A. gestärkt und erhalten werden.

7. Zuständige Kontrollbehörde

Kapitel III der Produktspezifikation der geschützten geografischen Angabe „Côtes de Thau“ wird um die Kontaktdaten der zuständigen Kontrollbehörde, des staatlichen Instituts für Ursprung und Qualität (Institut National de l’Origine et de la Qualité – INAO), ergänzt. Die Kontrolle wird im Auftrag des INAO durch die Prüfstelle CERTIPAQ durchgeführt.

Diese Ergänzung wird unter dem Punkt „Ausführliche Informationen über die Kontrollbehörde“ in das Einzige Dokument aufgenommen.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Côtes de Thau

2. Art der geografischen Angabe

g. g. A. – geschützte geografische Angabe

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

5. Qualitätsschaumwein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

1. Analytische Beschreibung

KURZBESCHREIBUNG

Die geschützte geografische Angabe „Côtes de Thau“ ist Stillweinen und Qualitätsschaumweinen in den Farben Rot, Rosé und Weiß vorbehalten.

Bei den Stillweinen entsprechen der (minimale oder maximale) Gesamtalkoholgehalt (in % vol), der Gesamtsäuregehalt, der Gehalt an flüchtiger Säure und der Gesamtschwefeldioxidgehalt den EU-Rechtsvorschriften.

Bei den Qualitätsschaumweinen entsprechen der (minimale oder maximale) vorhandene Alkoholgehalt in % vol, der Gesamtalkoholgehalt (in % vol), der Gesamtsäuregehalt, der Gehalt an flüchtiger Säure, der Gesamtschwefeldioxidgehalt und der Kohlendioxidgehalt den EU-Rechtsvorschriften.

Für Weine mit einem Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) von mindestens 45 g/l gilt ausnahmsweise ein Gehalt an flüchtiger Säure, der durch einen gemeinsamen Erlass des Ministers für Verbraucherschutz und des Ministers für Landwirtschaft festgelegt wird.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

2. Organoleptische Beschreibung

KURZBESCHREIBUNG

Die erzeugten Weine zeichnen sich insbesondere durch einen intensiven aromatischen Ausdruck und einen ausgewogenen, von Frische geprägten Geschmack aus.

Die Weißweine haben im Allgemeinen eine strahlende, klare, gelbe Robe, die der Farbe von hellem Gold gleichkommt. Der Auftakt am Gaumen weist Noten von Zitrusfrüchten auf und bietet viel Frische. Beim Finale entwickeln sich teils zitronige und/oder exotische oder auch leicht amylische Noten, mit einem langen aromatischen Abgang und gelegentlich einem Hauch von Mineralität.

Die Roséweine haben ein kristallines Aussehen und weisen Farbtöne von blassem Pfirsichrosa bis hin zu Roben mit violetten Reflexen auf. Das Bouquet bietet dezente und zarte Aromen von roten Früchten. Am Gaumen ist der Auftakt offen und lebhaft, mit Aromen von roten Beerenfrüchten, während das Finale bisweilen an saure Bonbons erinnert. Die Weine haben einen langen Abgang und weisen eine angenehme Frische auf.

Die Rotweine haben eine tiefrote Farbe mit intensiven Reflexen. Das Bouquet ist kräftig, mit Noten roter Früchte und Aromen der Garrigue (mediterrane Strauchheide). Am Gaumen präsentiert sich der Wein zum Auftakt geschmeidig und frisch, mit einer Basis von reifen Früchten.

Die Qualitätsschaumweine zeigen eine feine und elegante Perlage, die je nach den für die Cuvée verwendeten Rebsorten von einer angenehmen Frische mit blumigen oder fruchtigen Aromen begleitet wird.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

5.1. Spezifische önologische Verfahren

1. Spezifisches önologisches Verfahren

Die Weine müssen hinsichtlich der önologischen Verfahren sämtliche Vorgaben auf EU-Ebene und des französischen Gesetzbuchs über Landwirtschaft und Seefischerei (Code rural et de la pêche maritime) erfüllen.

5.2. Höchsterträge

1. Roséweine und Weißweine

120 Hektoliter je Hektar

2. Rotweine

110 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Traubenlese, Weinbereitung und Ausbau der Weine mit der geschützten geografischen Angabe „Côtes de Thau“ erfolgen auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden im Departement Hérault:

Agde, Balaruc-les-Bains, Balaruc-le-Vieux, Bouzigues, Castelnau-de-Guers, Florensac, Frontignan, Loupian, Marseillan, Mèze, Pinet, Pomerols, Poussan, Sète, Villeveyrac.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Alicante Henri Bouschet N

Alphonse Lavallée N

Altesse B

Aramon N

Aramon blanc B

Aramon gris G

Aranel B

Arinarnoa N

Auxerrois B

Baco blanc B

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Caladoc N

Cardinal Rg

Carignan N

Carignan blanc B

Carmenère N

Chardonnay B

Chasan B

Chenanson N

Chenin B

Clairette B

Clairette rose Rs

Clarin B

Colombard B

Counoise N

Egiodola N

Gamay N

Gamay de Chaudenay N

Gewürztraminer Rs

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Gros Manseng B

Lledoner pelut N

Marsanne B

Marselan N

Mauzac B

Merlot N

Meunier N

Muscadelle B

Muscardin N

Négrette N

Parrellada B

Petit Manseng B

Petit Verdot N

Pinot Gris G

Pinot Noir N

Piquepoul blanc B

Piquepoul gris G

Piquepoul noir N

Portan N

Riesling B

Roussanne B

Savagnin rose Rs

Sciaccarello N

Sémillon B

Servant B

Seyval B

Sylvaner B

Tannat N

Tempranillo N

Terret blanc B

Terret gris G

Terret noir N

Ugni blanc B

Verdelho B

Villard blanc B

Villard noir N

Viognier B

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Das geografische Gebiet der geschützten geografischen Angabe „Côtes de Thau“ erstreckt sich über 15 Gemeinden des Departements Hérault, die eine Art Halbkreis um den Étang de Thau bilden.

Mittelmeer, Lagunengewässer, Strände und Garrigues bilden hier eine ursprüngliche natürliche Einheit sowie die Grundlage der lokalen Wirtschaft und Lebenskunst. Der Étang de Thau, der die Landschaft und das Klima maßgeblich beeinflusst, ist durch einen Lagunenstreifen, der als Lido bezeichnet wird und mit Reben bepflanzt ist, vom Mittelmeer getrennt. Die Farbe der Böden variiert von Rot bis Beige. Sie haben eine im Allgemeinen leichte, sandig-schluffige bis sandig-tonige Textur und sind steinarm und relativ tief. Das Klima ist durch relativ starke Niederschläge im Herbst und Winter sowie geringe und bisweilen gewittrige Niederschläge im Sommer gekennzeichnet, die glücklicherweise durch die Meeresbrisen kompensiert werden, welche die Verdunstung reduzieren und das Risiko von Wasserstress verringern. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei etwa 600 mm. Der Étang de Thau, der mit seiner Länge von 20 km ein regelrechtes Binnenmeer ist, hat einen wesentlichen Einfluss.

Diese aquatische Umgebung mindert die Härte des Mittelmeerklimas durch milde Temperaturen, die besonders günstig für die Reifung weißer Rebsorten sind.

Dieses natürliche Erbe ist eng mit den wirtschaftlichen Gegebenheiten des Gebiets verknüpft, insbesondere mit dem Tourismus (Bade-, Kur-, Naturtourismus usw.), dem Weinbau, der Muschelzucht und der Fischerei.

Die Vorlieben der Verbraucher entwickeln sich in Richtung frischer und fruchtiger Weißweine und das Terroir der Côtes-de-Thau-Weine erweist sich als besonders geeignet für die Herstellung dieser Art von Weinen. In diesem geografischen Gebiet herrschen klimatische und edaphische Bedingungen, die für die langsame Reifung weißer Rebsorten günstig sind.

Bei den Stillweinen, die in dem Gebiet der geschützten geografischen Angabe „Côtes de Thau“ erzeugt werden, handelt es sich um Weine aller drei Farben: Weiß, Rosé und Rot. In dieser Region werden traditionell trockene Weißweine hergestellt und die geschützte geografische Angabe „Côtes de Thau“ ist eine der wenigen, bei denen der Anteil an Weißweinen den Rotweinanteil überwiegt.

Terret B ist und bleibt die historische Rebsorte für diese Weine, doch es finden sich auch Rebsorten verschiedener französischer Regionen mit hohem aromatischem und qualitativem Potenzial.

Als Land alter Traditionen hat sich das Weinanbaugebiet Côtes de Thau seit Langem durch seine auf Weißweine ausgerichtete Weinerzeugung hervorgetan. Die geografischen Konturen des Gebiets werden vom Étang de Tau vorgegeben. Dabei profitiert es von einer Hangausrichtung und einem mediterran beeinflussten Klima, die besonders vorteilhaft für den Weinbau sind. Die oftmals durchlässigen Böden, die aus einem Gemisch aus Sand, Schluff, Ton und Kalkstein bestehen, begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben und verleihen den Weinen Fruchtigkeit und Frische.

Die Winzer entwickelten die Weinherstellung weiter und brachten so zunehmend frische und aromatische Weine hervor. Hierfür machten sie sich sämtliche modernen Technologien zur sanften Extraktion und Temperatursteuerung zunutze.

Die Weine mit der g. g. A. „Côtes de Thau“, die mit ihrer charakteristischen Frische das ganz besondere Klima um den Étang de Thau widerspiegeln, kommen besonders gut mit den vor Ort erzeugten Meeresfrüchten zur Geltung.

Die Winzer haben sich im Laufe der Zeit außerdem an die Nachfrage der Märkte außerhalb der Region des Bassin de Thau angepasst und eine bedeutende Rot- und Roséweinproduktion aufgebaut.

Sie setzen sich zudem dafür ein, dass die Biodiversität, der in ihrem Gebiet eine große Bedeutung zukommt, durch den Einsatz geeigneter Technologien erhalten wird. Sie beteiligen sich an dem Programm „Bassin de Thau“, das von den Staatsbehörden bzw. dem Departementsrat mit Unterstützung der Europäischen Kommission ins Leben gerufen wurde.

Der Étang de Thau ist ein komplexer und attraktiver Lebensraum. In diesem Zusammenhang stellt er ein bevorzugtes Medium für Umweltbildung dar. Die Winzer tragen dieser Umweltschutzthematik Rechnung, indem sie Verfahren entwickeln, mit denen die Biodiversität, die sie umgibt, bewahrt wird.

Der Étang de Thau ist ein bedeutender Anziehungspunkt für Touristen: Baden, Wassersport, Angeln, Entdeckungsspaziergänge, Besichtigungen der Muschelzuchtanlagen sowie das Cap d‘Agde, wo sich jedes Jahr Hunderttausende von Touristen einfinden, leisten allesamt einen wichtigen Beitrag zur Bekanntheit der Côtes-de-Thau-Weine.

Die Zukunft des Weinbaus ist eng mit diesem Thema verknüpft. Der Weinbau besteht dank der engen Verknüpfung mit dem Bassin de Thau fort und der Schutz dieses privilegierten Naturgebiets bildet die Grundlage dafür, dass sich die geschützte geografische Angabe weiterentwickeln und ihr Ansehen in diesem reichen und komplexen Umfeld festigen kann.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Kennzeichnung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Ausnahme von der Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, für das in Bezug auf die Bereitung und den Ausbau der Weine mit der geschützten geografischen Angabe „Côtes de Thau“ eine Ausnahmeregelung gilt, umfasst die folgenden, an das geografische Gebiet angrenzenden Gemeinden: Montagnac, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Pargoire, Plaissan, Cournonterral, Montbazin, Gigean, Vic-la-Gardiole, Saint-Thibery, Pézenas, Nézignan-l’Evèque, Bessan, Vias, Aumes, Cazouls-d’Hérault.

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

Die geschützte geografische Angabe „Côtes de Thau“ kann durch den Zusatz „Primeur“ oder „Nouveau“ ergänzt werden.

Das EU-Zeichen für g. g. A. ist auf der Kennzeichnung anzubringen, wenn die Angabe „Indication géographique protégée“ (geschützte geografische Angabe) durch den traditionellen Begriff „Vin de pays“ (Landwein) ersetzt wird.

Die geschützte geografische Angabe „Côtes de Thau“ kann durch den Namen einer oder mehrerer Rebsorten ergänzt werden.

Die Angabe einer oder mehrerer Rebsorten kann nur unmittelbar unter dem Namen der geschützten geografischen Angabe „Côtes de Thau“ positioniert werden und ist in Schriftzeichen aufzudrucken, die in Höhe und Breite höchstens halb so groß wie die Schriftzeichen des Namens der g. g. A. sind.

Die geschützte geografische Angabe „Côtes de Thau“ kann durch die kleinere geografische Einheit „Cap d‘Agde“ ergänzt werden.

Die Schriftzeichen des Namens der kleineren geografischen Einheit „Cap d‘Agde“ dürfen weder höher noch breiter als die Schriftzeichen des Namens der geschützten geografischen Angabe „Côtes de Thau“ sein.

Link zur Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-2cf1f3e1-6ab1-45ea-9fbb-0371f556cb1f

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.