Veröffentlichung eines Antrags auf Eintragung eines Namens nach Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2020/C 435/06)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, innerhalb von drei Monaten nach dieser Veröffentlichung gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„BAYRAMİÇ BEYAZI“

EU-Nr.: PDO-TR-02391 – 1. Februar 2018

g. U. (X) g. g. A. ( )

1. Name(n) [der G. U. oder der G. G. A.]

„Bayramiç Beyazı“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Türkei

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet oder verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Das Erzeugnis mit dem Namen „Bayramiç Beyazı“ ist die Frucht des Nektarinenbaums einer endemischen Sorte der Art Prunus persica. Die Früchte haben eine gleichmäßige, glatte Form und eine dünne Haut. Die Steine haften am Fruchtfleisch. Die Frucht hat einen süßen, aromatischen und leicht säuerlichen Geschmack.

Sie hat zudem folgende Eigenschaften:

— Farbe: Die Farbe der Haut reicht von hellgrün bis gelb und die Farbe des Fruchtfleisches von weiß bis blassgelb. Die Hautfarbe liegt zwischen den Pantone-Werten 583–587 C bzw. den L*a*b*-Werten 56–58, 15–14 und 24–24,5.

— Gewicht und Größe der Früchte: 30–60 g Gewicht, 38–52 mm Durchmesser und 36–42 mm Länge.

— Grad Brix: mindestens 9,5 °

— Säuregehalt (% Apfelsäure): mindestens 0,3 und höchstens 0,5

— Festigkeit des Fruchtfleisches: mindestens 5,0 und höchstens 7,0 kg/cm2

— Aroma: Frisch und süß nach einer Mischung aus Aprikose, Pfirsich und Pflaume.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

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3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Schritte zur Erzeugung der Nektarine mit der g. U. „Bayramiç Beyazı“ müssen in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen, einschließlich Ziehen der Setzlinge, Anpflanzen, Baumschnitt und Ernte.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

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3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Das Erkennungslogo für den Namen „Bayramiç Beyazı“ muss auf allen Verpackungen, einschließlich Kisten, angebracht werden.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet ist der Landkreis Bayramiç. Er befindet sich in der Provinz Çanakkale im Nordwesten der Türkei.

5. Zusammenhang mit dem Geografischen Gebiet

Besonderheit des geografischen Gebiets

Natürliche faktoren

Der Landkreis Bayramiç besteht aus Tief- und Hochebenen mit Erhebungen zwischen 500 und 1000 m in der Nähe des Ida-Gebirges, dem größten Bergmassiv auf der Biga-Halbinsel. Die hohe Sonneneinstrahlung aufgrund der Höhenlage befördert die Photosynthese, was der Nektarine „Bayramiç Beyazı“ einen süßeren Geschmack verleiht. Aufgrund der Höhenlage sind in dem Gebiet während der Reifezeit hohe Tagestemperaturen (Durchschnittstemperatur von 32–34 °C im Monat Juli) und niedrige Temperaturen in der Nacht (Durchschnittstemperatur von 12–15 °C im Monat Juli) vorherrschend. Durch die niedrigen Temperaturen in der Nacht verlangsamen sich die Atemfrequenz und der Stoffwechsel der Pflanzen. Der daraus resultierende höhere Wassergehalt in den Zellzwischenräumen führt zu einer höheren Festigkeit des Fruchtfleisches.

Der Landkreis Bayramiç verfügt über nährstoffreiche, lehmige Böden mit zahlreichen Strömen und Quellen. Die Niederschlagsmenge beträgt bis zu 600–700 mm. Dies sind ideale Bedingungen für den Anbau von Obst und Gemüse. Der pH-Wert des Bodens liegt im Landkreis Bayramiç zwischen 6 und 7. Dies ist für Bäume der optimale pH-Wert, um über die Wurzeln Spurenelemente wie Eisen aufnehmen zu können. Dank dieser im Grundwasser gelösten Spurenelemente tragen die Bäume feste Früchte. Das reiche Insektenvorkommen in der Region und die dort ausgeübte Bienenzucht bewirken eine effizientere Bestäubung und einen stärkeren Fruchtbehang. Der Grundwasserspiegel in dem Gebiet liegt in etwa 2 m Tiefe, und die Baumwurzeln reichen nicht so tief. Sie sind somit keiner Staunässe ausgesetzt, die die Qualität der Früchte beeinträchtigen würde.

Menschliche faktoren

Ein wesentliches Element bei der Erzeugung der Nektarine „Bayramiç Beyazı“ ist die Kompetenz der lokalen Erzeuger, die insbesondere während des Baumschnitts und der Ernte zur Anwendung kommt. Die Bäume werden schirmförmig geschnitten, damit die Früchte mehr Licht und Luft erreicht. Dadurch werden die Photosynthese, die Carotinoidenproduktion und andere Stoffwechseltätigkeiten gefördert, die der Frucht einen süßeren Geschmack, eine unverwechselbare Farbe der Haut und ein intensiveres Aroma verleihen. Bei der Ernte der Nektarinen kommt es darauf an, dass der Landwirt den richtigen Zeitpunkt wählt. Die Früchte werden in 2 bis 3 Durchgängen pro Baum per Hand gepflückt. Durch das Pflücken per Hand werden die Früchte vor Beschädigung geschützt.

Besonderheit des Erzeugnisses

Die g. U. „Bayramiç Beyazı“ bezeichnet einen lokalen Nektarinen-Genotyp, der sich im Laufe der Jahre dank der natürlichen Bedingungen des Landkreises Bayramiç entwickelt hat. Die Früchte zeichnen sich durch ein frisches und süßes Aroma nach einer Mischung von Aprikose, Pfirsich und Pflaume aus. Zahlreiche Studien haben bestätigt, dass die im geografischen Gebiet angebauten Früchte mit der g. U. „Bayramiç Beyazı“ im Vergleich zu in anderen Regionen erzeugten Nektarinen einen höheren Gehalt an flüchtigen Bestandteilen und ein intensiveres Aroma haben. Das spezifische Aroma und der besondere Geruch der Früchte werden insbesondere durch 2-Hexanal, Hexanal und (E)-2-Hexanal hervorgerufen, die in den Früchten mit der g. U. „Bayramiç Beyazı“ aus dem Landkreis Bayramiç in höheren Konzentrationen vorkommen als in denjenigen aus anderen Gebieten der Türkei.

Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge:

Die natürlichen Bedingungen (hohe Sonneneinstrahlung, hohe Temperaturen bei Tag und niedrige Temperaturen bei Nacht sowie hohe Niederschlagsrate) und der besondere Baumschnitt, durch den die Früchte während des Reifeprozesses viel Sonnenschein erhalten, beeinflussen die Farbe der Haut sowie die Süße und die Festigkeit des Fruchtfleisches der in dem Gebiet angebauten Früchte mit der g. U. „Bayramiç Beyazı.

Zahlreiche Quellen und viele Wasserläufe in dem Gebiet stellen eine ausreichende Bewässerung sicher, mineralische Böden und die reichhaltige Fauna (Insekten), sowie die Tradition der Bienenzucht schaffen ideale Bedingungen die Obsterzeugung und sorgen dafür, dass die Früchte die gewünschte Größe und Form erreichen. Der pH-Wert des Bodens ist ideal für die Aufnahme von Mineralien durch die Baumwurzeln, was zu einem festeren Fruchtfleisch führt.

Neben den natürlichen Bedingungen tragen auch andere Faktoren zur Besonderheit des Erzeugnisses bei, etwa das übermittelte Wissen lokaler Erzeuger. Dazu zählt die Fähigkeit, den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen, und die Ernte von Hand in 2 bis 3 Durchgängen pro Baum. Weil die Früchte an einem Baum nicht gleichzeitig reif werden, kann durch diese Erntemethode sichergestellt werden, dass alle geernteten Früchte eine ähnliche Farbe, Größe, Trockenmasse und ein vergleichbares Aroma aufweisen. Durch das Pflücken per Hand wird eine mögliche Beschädigung der Früchte verhindert.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014 der Kommission)

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(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.