DE Amtsblatt der Europäischen Union C 278/7

Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2012/C 278/06

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ÄNDERUNGSANTRAG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

ÄNDERUNGSANTRAG GEMÄß ARTIKEL 9

„ARROZ DEL DELTA DEL EBRO“/„ARRÒS DEL DELTA DE L’EBRE“

EG-Nr.: ES-PDO-0105-0336-04.10.2011

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Rubrik der Spezifikation, die Gegenstand der Änderung ist:

—  Name des Erzeugnisses — ☒ Beschreibung —  Geografisches Gebiet —  Ursprungsnachweis — ☒ Herstellungsverfahren —  Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — ☒ Etikettierung —  Einzelstaatliche Vorschriften —  Sonstige (bitte angeben)

2. Art der Änderung:

— ☒ Änderung des Einzigen Dokuments oder der Zusammenfassung —  Änderung der Spezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die weder ein Einziges Dokument noch eine Zusammenfassung veröffentlicht wurde —  Änderung der Spezifikation, die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erfordert (Artikel 9 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006) —  Vorübergehende Änderung der Spezifikation aufgrund der Einführung verbindlicher gesundheitspolizeilicher oder pflanzenschutzrechtlicher Maßnahmen durch die Behörden (Artikel 9 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

3. Änderungen:

3.1 Beschreibung:

3.1.1 Sorten

Die Änderung betrifft die Aufnahme einer neuen Sorte, und zwar der Sorte „Gleva“ anstelle der Sorte „Sénia“.

Die Sorte „Sénia“ wurde ausgeschlossen, da im Handel kein Saatgut erhältlich ist; selbst beim Ministerium für Umwelt, ländlichen Raum und Meeresumwelt wurde „Sénia“ als Vergleichssorte durch „Gleva“ ersetzt.

Die Sorte „Gleva“ stammt aus dem geografischen Gebiet und ist besser an die klimatischen Bedingungen und die Bodengegebenheiten des Gebiets angepasst als „Sénia“:

Sie hat kürzere Halme und ist dadurch standfester.

Darüber hinaus hat sie einen kürzeren Vegetationszyklus und hilft somit, Wasser zu sparen.

Sie ist resistenter gegen Pilzkrankheiten, so dass weniger Fungizide eingesetzt werden müssen, was wiederum der Umwelt zugute kommt.

Die Sorte eignet sich gut für das Programm der Agrarumweltmaßnahmen. Da sie widerstandsfähiger gegen den Befall durch Chilo Suppressalis ist, konnte die Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln aus der Luft reduziert werden.

Bei dieser neu eingeführten Sorte „Gleva“ besteht ein ausgewogenes Verhältnis zwischen landwirtschaftlichem Interesse sowie dem Schutz und Erhalt des Naturparks Delta de l'Ebre.

Bei „Gleva“ handelt es sich um eine Sorte, die der Sorte „Bahía“ ähnelt und vergleichbare Merkmale hinsichtlich des verarbeiteten Korns (mittelgroßes poliertes Korn) sowie ähnliche organoleptische und Kocheigenschaften aufweist.

3.1.2 Einteilung des verarbeiteten Korns

Die Typeneinteilung für verarbeitetes Korn wurde geändert und an die geltenden Normen der WTO angepasst.

3.2 Herstellungsverfahren:

3.2.1 Anbaubedingungen

Die Anbautechniken und/oder -praktiken wurden teilweise geändert. Aufgrund der Weiterentwicklung der Arbeitstechniken wurden Elemente eingeführt, durch die der Wasserverbrauch reduziert werden kann. Dies ist ein wichtiger Schritt hin zu Wassereinsparungen und mehr Ökologie und Umweltfreundlichkeit.

3.2.2 Kontrolle des etikettierten Erzeugnisses

Punkt E. b) der Spezifikation wird um die Kontrolle des etikettierten Erzeugnisses gemäß den Erläuterungen unter Punkt 3.3 zur Etikettierung erweitert.

3.3 Etikettierung:

In der Spezifikation wurde im Abschnitt zur Etikettierung unter Buchstabe h die Verpflichtung der Kontrollbehörde gestrichen, nummerierte Kontrolletiketten mit dem Logo der g. U. und dem EU-Logo auszugeben, da es inzwischen im Rahmen der Rückverfolgbarkeit der Erzeugung andere Systeme zur Kontrolle des Erzeugnisses gibt. Die Verpackungsfirmen teilen der Kontrollbehörde für die mit dem EU-Logo und dem Logo der g. U. versehenen Pakete die Nummerierung und die verpackten Mengen mit.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„ARROZ DEL DELTA DEL EBRO“/„ARRÒS DEL DELTA DE L’EBRE“

EG-Nr.: ES-PDO-0105-0336-04.10.2011

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Arroz del Delta del Ebro“/„Arròs del Delta de l’Ebre“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Art des Erzeugnisses:

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet oder verarbeitet — Reis

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Weißer Reis der Gattung Oryza sativa L. der Sorten „Bahía“, „Tebre“, „Gleva“, „Fonsa“, „Bomba“ und „Montsianell“ (Handelskategorie „Extra“).

Besondere Eigenschaften der Reiskörner der Bezugssorte (Bahía):

Eigenschaften des rohen verarbeiteten Korns Länge 5,53 mm. Breite 2,99 mm. Dicke 2,14 mm. Amylosegehalt (% i. d. Trockensubstanz) 19,41 % Mahleigenschaften Gesamtertrag 69,90 % Verhalten des Korns bei der Verarbeitung Bruchkorn 11,63 % Kocheigenschaften des Korns Kochzeit: 16 Minuten Wasseraufnahme (2): 1,93 Längendehnung des Korns: 8,45 % Sensorische Merkmale des Korns nach dem Kochen (nach Batcher-Skala und organoleptischer Beurteilung durch Verkostung (3)) Haftvermögen der Körner: 7,83 Akzeptanz: 5,75 optischer Eindruck: 5,5

Die Sorten „Bahía“, „Tebre“, „Fonsa“, „Montsianell“ und „Gleva“ haben jeweils sehr ähnliche Eigenschaften; auch wenn beim Anbau kleine Abweichungen auftreten können, sind beim Enderzeugnis keine signifikanten Unterschiede feststellbar.

Die Sorte „Bomba“ weist im Vergleich zu den anderen Sorten sowohl hinsichtlich des Anbaus als auch hinsichtlich des Korns abweichende Merkmale auf. Trotzdem wird sie aufgrund ihrer Qualität und ihres traditionellen Anbaus im Ebrodelta in die Spezifikation aufgenommen.

Entsprechend der Korngröße des Rohreises werden die Sorten wie folgt eingeteilt:

Sorte Länge Verhältnis Länge/Breite Bahía 8,2 mm; mittel 2,20; halbrund Tebre 8,1 mm; mittel 2,00; rund Fonsa 7,9 mm; mittel 2,00; rund Bomba 7,4 mm; kurz 1,85; rund Montsianell 8,3 mm; mittel 2,16; halbrund Gleva 7,9 mm; mittel 2,04; halbrund

Diese Sorten weisen in der Kornmitte (poliertes Korn) eine hohe, für die Aufnahme des Geschmacks der übrigen Zutaten des Gerichts, zu dem der Reis verwendet wird, und für die Farbgebung des Reises beim Kochen maßgebliche Stärkekonzentration auf.

Hinsichtlich des verarbeiteten Korns (weißer Reis) wird folgende Einteilung vorgenommen:

Sorte Typ Art Bahía Mittelkorn Poliert Tebre Mittelkorn Poliert Fonsa Mittelkorn Teilpoliert Bomba Mittelkorn Poliert Montsianell Mittelkorn Poliert Gleva Mittelkorn Poliert

Diese Sorten zeichnen sich durchweg durch einheitliche Kocheigenschaften und die Homogenität der Körner aus und sind dank guter Geschmacksaufnahmefähigkeit des Korns – im Gegensatz zu anderen Reistypen wie z. B. Langkornreis – hervorragend für die Reisgerichte der Region geeignet.

Sämtliche durch die g. U. Arroz del Delta del Ebro geschützten Sorten weisen bei Auslieferung die Eigenschaften der Kategorie „Extra“ auf, und die Körner müssen gesund (ohne Pilz-, Fäulnis-, Insekten- oder Parasitenbefall) sowie frei von fremden Geruchs- und/oder Geschmacksstoffen sein.

Der Feuchtigkeitsgehalt darf 15 % nicht überschreiten, und das Korn ist frei von Resten der Fruchtwand.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Der gesamte Prozess von der Erzeugung bis zum Mahlen und Reinigen des Reises erfolgt in dem unter Punkt 4 beschriebenen geografischen Gebiet.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Das Erzeugnis wird in Kartons oder Tüten mit einem Fassungsvermögen von 5, 2, 1, 0,5 oder 0,25 kg verpackt, die zu ihrem Schutz wiederum verpackt sind. Die Innenverpackung besteht stets aus Materialien, die für Lebensmittel rechtlich zugelassen sind.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Auf diesen Etiketten sind zwingend anzugeben: „Arroz del Delta del Ebro“/„Arròs del Delta de l'Ebre“, das eigene Logo, das EU-Logo sowie allgemeine Angaben gemäß den geltenden Rechtsvorschriften.

Farbige Abbildung des Logos der g. U.:

4. Kurzbeschreibung des geografischen Gebiets:

Das Erzeugungs- und Verarbeitungsgebiet der g. U. „Arroz del Delta del Ebro“ erstreckt sich auf das Ebrodelta in den Bezirken Baix Ebre und El Montsià in der Provinz Tarragona.

Das Erzeugungsgebiet umfasst die Anbauflächen in den Gemeindebezirken Deltebre und Sant Jaume d'Enveja sowie die Gebiete des Ebrodeltas in den Gemeindebezirken L'Aldea, Amposta, L'Ampolla, Camarles und Sant Carles de la Ràpita.

Das Gebiet, in dem das Mahlen und Reinigen den Reises erfolgt, befindet sich innerhalb der Gemeinden im Erzeugungsgebiet.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Geschichte

Der Reisanbau im Gebiet des Ebrodeltas erfolgt in traditionellem Anbau, der eng mit der landschaftlichen und geologischen Entstehung und Entwicklung des Ebrodeltas verknüpft ist.

Es finden sich zahlreiche schriftliche Belege für die enge Verbindung zwischen dem herkömmlichen Reisanbau und der Region des Ebrodeltas. Als Beispiel hierfür sei das Werk Geografía de Catalunya von Lluís Solé i Sabaris (1958) genannt: „Aus dem 15. Jahrhundert sind Hinweise auf Versuche überliefert, im Ebrodelta Reis anzubauen, allerdings gelangte dieser Anbauzweig erst im 19. Jahrhundert zur vollen Entfaltung“. An anderer Stelle in diesem Werk heißt es: „Im Delta, das als Weideland für die Wandertierhaltung genutzt worden war, bot der Canal de la Derecha, der in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts seinen Ausgangspunkt in Xerta nahm, die Möglichkeit, die Anbauflächen mit Süßwasser zu fluten und damit den Reisanbau aufzunehmen, der seither kontinuierlich ausgeweitet wurde, was zugleich den Vorteil einer zunehmenden Entsalzung der salzhaltigen Böden mit sich brachte und gute Anbaumöglichkeiten schuf.“

Der Reisanbau wurde ohne Unterbrechung bis in die Gegenwart fortgesetzt und ist heute der Hauptanbauzweig in diesem Gebiet.

Natürliches Umfeld

Die Entwicklung des Reisanbaus im Ebrodelta bezieht ihre Impulse sowohl aus den klimatischen Bedingungen und Bodengegebenheiten als auch aus dem Salzgehalt und der Höhe des Grundwasserspiegels.

Die Böden im Ebrodelta mit ihrer Flusslehmstruktur sind sehr fruchtbar und eignen sich besonders für den Reisanbau; ihre Entstehung ist eng mit der Bewässerung und Auflandung verknüpft (kombinierte Erd- und Wasserbewegungen, durch die die Anbauflächen vor der Aussaat entsprechend vorbereitet werden).

Es werden weltweit mit die höchsten Erträge erreicht, was auch der geografischen Lage auf 40 Grad nördlicher Breite und der mittleren Lufttemperatur von 19 °C zu verdanken ist.

Weitere sehr wichtige Faktoren sind das mediterrane Meeresklima und der Salzgehalt des Bodens, der durch in das Delta eindringendes Meerwasser hervorgerufen wird. Die Winter sind mild und niederschlagsarm, und es herrschen trockene Winde aus Nord bis Nordwest vor (Mestral und Levante); die Sommer sind heiß mit anhaltender Dürre und feuchten Winden aus Süd bis Südost (Migjorn und Garbí). Praktisch das ganze Jahr über weht eine leichte Brise.

Die Hydrografie dieses Gebiets umfasst die letzten etwa 30 km des Ebro und die beiden Kanäle (Canal de la Derecha und Canal de la Izquierda), die aus dem Stausee von Xerta und Tivenys gespeist werden und etwa parallel zum Fluss verlaufen. Im Ebrodelta geht von ihnen ein ausgedehntes Netz von Kanälen und Bewässerungsgräben ab. Dass das zur Bewässerung verwendete Wasser aus ein und derselben Quelle gespeist wird, ist zweifellos ein entscheidender Faktor für die gleichbleibende Qualität des erzeugten Reises und zugleich ein Unterscheidungsmerkmal gegenüber Erzeugnissen aus anderen Gebieten.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Alle Sorten zeichnen sich durch einheitliche Kocheigenschaften und die Homogenität der Körner sowie aufgrund des hohen Stärkegehalts in der Kornmitte (poliertes Korn) durch große Geschmacksaufnahmefähigkeit aus.

Bei den Kocheigenschaften werden die Körnigkeit (Kornhaftvermögen 7,3) sowie die Wasseraufnahmefähigkeit (1,93 g Wasser je Gramm Reis) geschätzt, wodurch bei den verschiedenen mit diesem Reis zubereiteten Gerichten eine gute Geschmacksaufnahme gewährleistet ist.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Das Erzeugnis weist gleichbleibende Qualitätsmerkmale auf, da sich alle Sorten, mit Ausnahme der Sorte „Bomba“, hinsichtlich der Eigenschaften des Enderzeugnisses ähneln. Dabei treten Abweichungen ausschließlich aufgrund der Sorte auf; das geografische Gebiet, die Umwelt, das Klima, das Wasser und die Reifungsprozesse haben einen erheblichen Einfluss, so dass sich insgesamt in dem gesamten Gebiet ein hohes Maß an Einheitlichkeit feststellen lässt.

Die Besonderheiten des natürlichen Umfelds in diesem Gebiet finden sich auch in den Reiseigenschaften wieder. Aufgrund der klimatischen Gegebenheiten und der Bodeneigenschaften in Verbindung mit dem Salzgehalt und der Höhe des Grundwasserspiegels wird der Reisanbau in dem gesamten geschützten Gebiet als Monokultur betrieben. Die Reisanbauflächen im Ebrodelta bieten hervorragende Anbaueigenschaften und erzielen hohe Erträge.

Der Reis aus diesem Anbaugebiet wird aufgrund seiner perlweißen Farbe, seines Geschmacks und seiner Struktur, die er den Eigenschaften der Reissorten und dem geografischen Anbaugebiet verdankt, von den Verbrauchern sehr geschätzt. Darüber hinaus werden die Kocheigenschaften hinsichtlich der Körnigkeit und der Wasseraufnahmefähigkeit geschätzt, wodurch bei den verschiedenen mit diesem Reis zubereiteten Gerichten eine gute Geschmacksaufnahme gewährleistet ist.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

Der vollständige Wortlaut der Spezifikation ist über folgende Website abrufbar:

http://www.gencat.cat/daam/pliego-arroz-delta-ebro

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.

(2) (Gramm Wasser je Gramm Reis)

(3) Skala: 9 = sehr gut; 7 = gut; 5 = normal; 3 = mangelhaft