DE Amtsblatt der Europäischen Union C 18/42

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 18/15

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„MOGETTE DE VENDEE“

EG-Nr.: FR-PGI-0005-0583-27.03.2006

G.G.A. ( X ) G.U. ( )

1. Name:

„Mogette de Vendée“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Frankreich

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels:

3.1 Art des Erzeugnisses:

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Die „Mogette de Vendée“ ist eine weiße Lingot-Ackerbohne der Sorte Phaseolus vulgaris mit gleichmäßig elliptischer bis breiter nierenförmiger Ausbildung, 1—2 cm lang, wenig oder nicht gestreift, rechteckig und oft an einem Ende abgeschnitten.

Beschreibung der Bohne

— Getrocknete Bohnen sind gleichmäßig weiß ohne stärkere, sichtbare Maserung mit zarter Haut.

In getrockneter Form weist die „Mogette de Vendée“ einen Feuchtigkeitsgehalt von 10—16 % auf.

— Die halbtrockene Bohne ist gleichmäßig geformt, elliptisch bis nierenförmig breit ausgebildet und etwas größer als im trockenen Zustand. Sie ist weiß bis leicht hellgrün gefärbt; aufgrund des Reifestadiums können manche Bohnen noch grün sein. Die Haut ist glatt und glänzend. Als frisches Lebensmittel braucht sie nicht eingeweicht zu werden.

— Im gekochten Zustand zergeht die Bohne zart auf der Gabel, ist von gleichmäßiger Größe, Form und Farbe und die feine, kaum feste Haut ist beim Verzehr kaum spürbar. Sie schmeckt leicht salzig und süßlich sowie im Ansatz nach Lauch und Kastanie.

Merkmale der Pflanze

— Zwergenwuchs

— dreilappige, grüne Blätter

— eine in der Regel weiße Blüte

— Der Vegetationszyklus der Bohnenstaude ist einjährig und umfasst ca. 80—120 Tage von Mai bis September.

— In der Vendée werden hauptsächlich frühe und mittelfrühe Sorten angebaut.

— Die Pflanze stellt bei 8—10 °C ihr Wachstum ein, das optimale Wachstum erreicht die Pflanze bei 16—24 °C.

— weitgehend resistent gegenüber Krankheiten

— gleichzeitiges Blühen

Das verwendete Saatgut wird vom Erzeugerverband der Mogette de Vendée regelmäßig aus den laut offiziellem Sortenkatalog verfügbaren, handelsüblichen Sorten ausgewählt, die die für die Mogette de Vendée erwarteten Vorgaben erfüllen und der von alters her in der Vendée bekannten Züchtung entsprechen. Die Liste mit den Sorten wird alljährlich neu zusammengestellt und an die Erzeuger weitergegeben.

3.3 Rohstoffe:

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Der Anbau der Mogette de Vendée muss im geografischen Gebiet der g.g.A. erfolgen.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Verschiedene Aufmachungs- und Packungsformen

— Mogette de Vendée als getrocknete Ware Sie wird in Einzelhandels-Verkaufseinheiten wie Beuteln, Pappschalen, Netzen oder anderen Verpackungen mit unterschiedlichem Gewicht (500 g, 1 kg, 2 kg usw.) angeboten. Es sind größere Gebinde für die Weiterverarbeitung oder das Abpacken durch Großabnehmer mit einer Partnerschaftsvereinbarung möglich.

— Mogette de Vendée als halbtrockene Tiefkühlware Sie wird in Einzelhandels-Verkaufseinheiten wie Beuteln oder anderen Verpackungen mit unterschiedlichem Gewicht (1 kg usw.) angeboten. Es sind größere Gebinde für die Weiterverarbeitung oder das Abpacken durch Großabnehmer mit einer Partnerschaftsvereinbarung möglich.

— Schonend gegarte und sterilisierte „Mogette de Vendée“ kommt in Einzelhandels-Deckelgläsern in den Handel.

— Schonend gegarte und pasteurisierte „Mogette de Vendée“ kommt in folienversiegelten Schalen oder in Einzelhandelsbeuteln in den Handel.

Der Verkauf als lose oder offene Ware an den Verbraucher ist nicht zulässig.

Auf jeden Fall wird die Ware in einheitlichen Losgrößen mit entsprechender Kennzeichnung und Nummerierung abgepackt. Die einzelnen Vorgänge lassen sich genau zurückverfolgen und werden in einer ausführlichen Bestandsbuchführung erfasst, aus der das Abpackdatum, die vergebene Losnummer „Mogette de Vendée“, die Liefernummer sowie die Anzahl abgepackter oder hergestellter Produktlose und die entsprechenden Mengen hervorgehen.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Geschützte Ware aus dem g.g.A.-Gebiet wird unter der Bezeichnung „Mogette de Vendée“ in den Handel gebracht.

Auf den Etiketten muss der Hinweis „Geschützte geografische Angabe“ und/oder das Gemeinschaftslogo aufgedruckt sein.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Zum geografischen Anbaugebiet der „Mogette de Vendée“ gehören folgende Gemeinden:

Im Departement Loire-Atlantique

Nur teilweise dazugehörende Kantone:

Aigrefeuille sur Maine: Gemeinden Geneston, Montbert, La Planche, Vieillevigne.

Legé: Gemeinden Corcoué sur Logne, Legé, Touvois

Machecoul: Gemeinden La Marne, Paulx, Saint-Etienne de Mer Morte.

Saint-Philbert de Grandlieu: Gemeinden La Limouzinière, Saint-Colomban, Saint-Philbert de Grandlieu

Departement Vendée:

Vollständig dazugehörende Kantone: Chantonnay, La Chataigneraie, Les Essarts, Fontenay Le Comte, Les Herbiers, L’Hermenault, Marueil sur Lay, Montaigu, Mortagne sur Sèvre, La Mothe Achard, Palluau, Le Porié sur Vie, Pouzauges, Rocheservière, La Roche sur Yon, Saint-Fulgent, Sainte-Hermine, Saint-Hilaire des Loges.

Nur teilweise dazugehörende Kantone:

Challans: Gemeinden Challans, Froidfond, La Garnache.

Luçon: Gemeinden Chasnais, Lairoux, Luçon, Magnils Reigniers, Sainte-Gemme la Plaine.

Maillezais: Gemeinden Benet, Bouillé, Courdault, Doix, Liez, Maillezais, Saint-Pierre le Vieux.

Moutiers les Mauxfaits: Gemeinden La Boissière des Landes, Champ Saint-Père, Curzon, Le Givre, Moutiers Les Mauxfaits, Saint-Avaugourd des Landes, Saint-Cyr en Talmondais, Saint-Sornin, Saint-Vincent sur Graon.

Saint-Gilles Croix de Vie: Gemeinde Coëx

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Das ozeanisch geprägte Klima der Vendée, der Breitengrad und die stark hügelige Heckenlandschaft „Monts vendéens“ (als letzter Ausläufer des „Massif armoricain“) im östlichen Teil des Departements sorgen für ausreichend Feuchtigkeit und zugleich hohe Sonneneinstrahlung auf den Anbauflächen. Über dem Gebiet gehen im Durchschnitt über 600 mm Niederschläge jährlich, ziemlich gleichmäßig übers Jahr verteilt, nieder. Es herrschen milde Temperaturen, die in den vier Anbaumonaten (Mai bis August) auf ziemlich hohen Durchschnittswerten verweilen. Die Sonnenscheindauer liegt über 2 000 Std./Jahr.

Den Untergrund im Erzeugergebiet bilden braune Schluffböden. Aufgrund des hohen Schluff- (> 35 %) und geringen Tonanteils (< 35 %) trocknet der bräunliche, ziemlich tiefgründige Boden nur langsam aus und weist ein gutes Wasserspeicherungsvermögen auf.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Für die Mogette de Vendée (im gekochten Zustand) sind folgende organoleptische Eigenschaften kennzeichnend:

— zart zergehende Konsistenz, nicht fest im Biss und kaum körnig

— eine nicht harte Haut, die man beim Verzehr nicht spürt

— gleichmäßige Größe, Form und Farbe

— eine helle Farbe

— ein süßlicher und leicht salziger Geschmack

— ein leichter Geschmack nach Kastanie und Lauch

Mit den Tiefkühl-, Pasteurisierungs- und Sterilisierungsverfahren bleiben diese Merkmale erhalten, und sie bringen gleichzeitig Erleichterungen bei der Verwendung der Ware. Außerdem hat der Verbraucher durch die Entwicklung einer breit gefächerten Palette an Vermarktungsverfahren eine sehr große Wahlfreiheit, ohne dass er Zweifel an der Produktqualität haben muss.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Der Bezug zum geografischen Ursprungsgebiet ist durch die hohe Qualität, den alt hergebrachten Ruf des Produkts und das Können der örtlichen Landwirte, die die Mogette de Vendée anbauen, gegeben.

Qualität durch das Anbaugebiet

Für die Qualität der Mogette de Vendée (zart zergehend und gleichmäßig) sind die bodenklimatischen Merkmale des Gebiets ausschlaggebend.

Um gut zu gedeihen, braucht die Bohnenstaude Wasser, Sonne und Wärme. Das ozeanisch geprägte Klima in der Vendée, der Breitengrad und die stark hügelige Heckenlandschaft der „Monts vendéens“ im östlichen Teil des Departements sorgen für ausreichend Niederschläge (250—300 mm von April bis September) sowie gleichzeitig hohe Sonneneinstrahlung auf den Anbauflächen (2 000 Std./Jahr) und Temperaturen nahe an den idealen Wachstumsbedingungen der Bohne (16—24 °C).

Herrschen bei der Aussaat und in der Wachstumsperiode der Pflanze zu niedrige Temperaturen, zieht der Samen wieder Feuchtigkeit ein, ohne auszukeimen, oder bildet nur einen verkümmerten Sämling aus. Durch die besonderen Gegebenheiten in der Vendée werden ideale Temperaturen erreicht und ausreichend lange gehalten, so dass die Pflanzen einen vollständigen Vegetationszyklus durchlaufen können. Bei den milden Temperaturen im Mai heizt sich der Boden in der Vendée so weit auf, dass die Mogette schnell und gleichmäßig austreibt, denn dies ist Voraussetzung für gleichmäßig ausgebildetes Erntegut und für hohe Produktqualität.

Durch die Ausprägung der Böden in dem Gebiet — sie trocknen nur langsam aus und speichern viel Wasser — ist der Trockenstress der Pflanze von Natur aus begrenzt; sie erhält so regelmäßig Nährstoffe für ein gleichmäßiges Wachstum, was für die Ausbildung der Eigenschaften „zart zergehend“ und „gleichmäßig“ der Bohne unmittelbar ausschlaggebend ist.

Die Bodenbeschaffenheit im Anbaugebiet lässt ferner eine gute Bodenbearbeitung im Frühling zu.

Da während der Erntezeit im Gebiet der g.g.A. keine starken Regenfälle auftreten, führt die nicht zu stark tonhaltige Erde zu einem allmählichen, natürlichen Abtrocknen der Bohne ohne Beeinträchtigungen durch Regen oder Verschmutzungen vom feuchten Boden her. Die natürliche Trocknung am Boden bewirkt, dass nur wenige verschiedene Reifestadien vorhanden sind, sowie eine gleichmäßig große Fruchtbildung.

Es lässt sich also festhalten, dass für die Qualität der Mogette de Vendée (zart zergehend und gleichmäßig) vor allem die bodenklimatischen Merkmale im Gebiet der g.g.A. ausschlaggebend sind:

— ideale Böden mit einer ausgewogenen Verteilung Ton/Schluff, geringem Sandanteil und ausreichender Tiefe

— ein ideales Klima mit geringem Wassermangel (mittlere Evapotranspiration und richtig gesteuerte Bewässerung) sowie hohe Sonnenscheindauer.

Guter Ruf der „Mogette de Vendée“

Die Mogette, die seit dem 16. Jh. in der Vendée bekannt ist, wird seither ohne Unterbrechungen angebaut. Lange Zeit bildete sie die Nahrungsgrundlage für die Bewohner der Vendée. Ihr guter Ruf hat sich bis heute gehalten, denn sie wird immer noch von den Verbrauchern nachgefragt, in Frankreich und sogar im Ausland verkauft.

Schon Ende des 17. Jh. weisen Ärzte auf den „Erbsen- und Bohnenanbau“ in der Vendée, vor allem in den südlichen Marschgebieten, hin; bereits 1804 beschreibt Cavoleau die weiße Ackerbohne als „Erbe des armen Landpächters“ im westlichen Teil des Tieflands. Von 1814 bis 1825 wurde sie auf durchschnittlich 3 000 ha jährlich ausgesät; ab den 1830-er Jahren (bis zum Ende des 19. Jh.) steigt die durchschnittliche Anbaufläche auf 7 000 ha an. Noch zu Beginn des 20. Jh. wurden große Mengen produziert, im Durchschnitt 6 000 Tonnen bis zum Ersten Weltkrieg. Der Leiter der Landwirtschaftsabteilung T. Sarrazin schrieb 1930 über den Gemüse- und Hülsenfrüchteanbau in der Vendée: „An erster Stelle ist die Ackerbohne auf knapp 9 000 ha Anbaufläche zu nennen, die mit der örtlichen Sorte namens „Mogette“ die Nahrungsgrundlage der Landbevölkerung in der Vendée bildet. Sie ist überall im Departement anzutreffen. In Jahren ohne größere Ernteausfälle durch Trockenheit werden auch erhebliche Mengen davon exportiert“. Die Ackerbohne als getrocknete Hülsenfrucht hat im Zuge neuer Verfahren ihren Stellenwert gewandelt und ist ein Jahrhundert später aus dem Landschaftsbild der „Bocage“ nicht mehr wegzudenken. Heute wird ein Großteil der gesamten Erntemenge — ca. 900 t jährlich — durch bekannte, gewerbliche Erzeuger hier erzeugt.

Know-how der örtlichen Bohnenerzeuger

Die Erzeuger der „Mogette de Vendée“ haben im Laufe der Zeit Wissen zu ihrem Anbau und umfangreiches Know-how erworben, das die Voraussetzung für die Qualitätssicherung bei der Ernte bildet. Die geerntete Ware übersteht so alle Stufen der weiteren Verarbeitung ohne Qualitätseinbußen. Doch vor allem bei der Ernte kommt das spezifische Können zum Tragen. Bei getrockneten Hülsenfrüchten verläuft die Ernte in drei Stufen: Ausreißen der Staude, Abwelken auf dem Feld und Dreschen. Für den Erzeuger liegt die größte Schwierigkeit darin, herauszufinden, wann der optimale Zeitpunkt für das Roden und Dreschen ist. So kann die Bohne bei vorgezogener Staudenrodung nach und nach trocknen und entwickelt dabei den gleichmäßig zarten Biss. Das Abwelken auf dem Feld erleichtert auch das Dreschen, da kein grünes Laub mehr vorhanden ist, das zu einer Fleckenbildung auf den Bohnen führen könnten. Die Trockenfruchterzeuger haben im Laufe der Jahre festgestellt, dass vorzeitig geerntete Bohnen einen gemüseähnlichen Geschmack (nach Frischgemüse) behalten. Bei zu spät geernteten Bohnen kommen dagegen nicht alle Aromen zur Entfaltung, sie schmecken „neutraler“. Halbtrockene Bohnen werden sofort geerntet; es findet keine Trocknung statt, da ja frische Ware angestrebt wird. Durch sein Fachwissen ist der Erzeuger in der Lage, die Ernte genau dann anlaufen zu lassen, wenn die meisten Schoten das Reifestadium „Gelbe, halbtrockene Schote“ erreicht haben und die Bohne weiß bis hellgrün gefärbt ist.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

http://www.inao.gouv.fr/repository/editeur/pdf/CDCAOP/CDCMogetteDeVendee.pdf