DE Amtsblatt der Europäischen Union C 92/38

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2015/C 92/12)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„ARTICHAUT DU ROUSSILLON“

EU-Nr.: FR-PGI-0005-01172 – 5.11.2013

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name

„Artichaut du Roussillon“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Frankreich

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet oder verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Bei dem Erzeugnis „Artichaut du Roussillon“ handelt es sich um eine Artischocke der Gattung Cynara, einer zweikeimblättrigen Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie ist aus folgenden Sorten hervorgegangen: Blanc Hyérois (auch Macau-Artischocke genannt), Calico, Pop Vert, Salambo und Violet VP 45.

„Artichaut du Roussillon“ wird ausschließlich in frischem Zustand in Verkehr gebracht und entspricht folgenden Kriterien:

— Farbe: grün oder violett;

— Kopf: — Kugelförmig bei den Sorten Blanc Hyérois, Calico, Pop Vert und Salambo, je nach Größenklasse mit folgenden Durchmessern: — Größenklasse 18: Durchmesser 9-11 cm; — Größenklasse 15: Durchmesser 11-13 cm; — Größenklasse 12: Durchmesser über 13 cm. — Sorte Violet VP 45: klein, länglich, kegel- bis zylinderförmig und mit einem Durchmesser von 3,5-6 cm;

— Innenbrakteen fest, geringe Öffnung der beiden ersten Brakteenkränze;

— milder Geschmack;

— zarte, feste, faserarme Konsistenz.

„Artichaut du Roussillon“ weist keine Mängel auf; folgende Ausnahmen können jedoch auftreten: sehr geringfügige oberflächliche Veränderungen auf der Haut der Brakteen oder folgende leichte Mängel (sofern sie das allgemeine Aussehen des Erzeugnisses, seine Qualität, seine Frische und seine Aufmachung in der Verpackung nicht beeinträchtigen):

— leichte Formabweichungen;

— leichte frostbedingte Veränderungen (Risse);

— sehr geringfügige Druckstellen.

„Artichaut du Roussillon“ wird in 60 cm × 40 cm großen Steigen oder (nur bei der Sorte Violet VP 45) als Gebinde zu 5 Köpfen angeboten.

Die Stiele von „Artichaut du Roussillon“ haben glatte Schnittflächen und sind höchstens 10 cm lang (ausgenommen die Artischocken im Gebinde).

„Artichaut du Roussillon“ wird im Frühjahr (ab März) geerntet, die Sorte Violet VP 45 auch im Herbst.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die im geografischen Gebiet durchgeführt werden müssen

Anbau und Ernte erfolgen im geografischen Gebiet.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Produktes, auf das sich der registrierte Name bezieht

Nach der Ernte werden die Artischocken kontrolliert und innerhalb von höchstens 24 Stunden (Werktage) nach der Ernte

— kühl (bei einer Temperatur zwischen 4 °C und 10 °C) gelagert oder

— sortiert, aufbereitet und versandt.

Nach dem Aufbereiten werden die Artischocken zur Verbesserung der Haltbarkeit befeuchtet.

Zur Sicherstellung der Frische der Erzeugnisse müssen diese innerhalb von sechs Tagen nach der Ernte versandt werden.

Bei der Verpackung von „Artichaut du Roussillon“ in 60 cm × 40 cm große Steigen werden letztere mit einem Siegel verschlossen, das bei der Öffnung für den Verkauf an den Endverbraucher aufgebrochen wird.

3.6. Besondere Vorschriften für die Etikettierung des Erzeugnisses, auf die sich der Name bezieht

Jede Verpackung, Steige oder Einzelpackung wird wie folgt gekennzeichnet:

— mit dem Namen „Artichaut du Roussillon“;

— mit dem Logo der g.g.A. der Europäischen Union.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

„Artichaut du Roussillon“ wird in dem geografischen Gebiet angebaut und geerntet, das aus den nachstehenden Gemeinden im Department Pyrénées Orientales besteht:

Alénya, Argelès-sur-Mer, Bages, Baho, Banyuls-dels-Aspres, Le Barcarès, Bompas, Bouleternère, Brouilla, Cabestany, Canet-en-Roussillon, Canohès, Claira, Corneilla-del-Vercol, Corneilla-la-Rivière, Elne, Ille-sur-Têt, Latour-Bas-Elne, Llupia, Millas, Montescot, Néfiach, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Perpignan, Pézilla-la-Rivière, Pia, Pollestres, Ponteilla, Rivesaltes, Saint-André, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Saint-Féliu-d'Amont, Saint-Féliu-d'Avall, Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Saint-Nazaire, Sainte-Marie, Saleilles, Salses-le-Château, Le Soler, Théza, Thuir, Torreilles, Toulouges, Villelongue-de-la-Salanque, Villeneuve-de-la-Raho und Villeneuve-la-Rivière.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Natürliche Faktoren

Das geografische Gebiet der Erzeugung von „Artichaut du Roussillon“ ist die Roussillon-Ebene, eine riesige Talfläche, die sich im Osten zum Mittelmeer hin öffnet. Eingegrenzt wird es im Norden durch das Bergland der Corbières, im Westen durch die Ausläufer des Canigou-Massivs und im Süden durch das Albères-Gebirge. Das Gebiet wird von den drei Flüssen Têt, Tech und Agly durchzogen.

Die Böden sind tief, kühl und wasserdurchlässig. Es handelt sich um Schwemmböden mit hohem Sand- und geringem Lehmanteil.

Es herrscht typisches Mittelmeerklima mit einer sehr heißen und trockenen Sommerzeit; davor und danach (Frühjahrsanfang und Herbst) liegen Regenperioden mit höherer Luftfeuchtigkeit; der Winter ist relativ mild.

Aufgrund der starken Winde – des trockenen Tramontan und des feuchtheißen Marin – scheint im geografischen Gebiet von „Artichaut du Roussillon“ mehr als 300 Tage im Jahr die Sonne.

Menschliche Faktoren

Anbau mit langer Tradition

Im Roussillon hat der Gemüseanbau eine mehr als tausend Jahre alte Tradition, wie die Bewässerungskanäle aus Stein bezeugen, deren Bau im 11. Jahrhundert begann.

Die Artischocke ist eine alte Kulturpflanze des Roussillon, die schon im 18. Jahrhundert in dem Gebiet angebaut wurde. Aber erst gegen 1830 nahm der Anbau stark zu.

Ein besonderes Know-how

Die Gemüsebauern im Roussillon haben es verstanden, im Laufe der Zeit ein ausgefeiltes Know-how zur Anbauweise zu entwickeln und zu bewahren.

Anhand von Bodenanalysen lässt sich feststellen, welche Parzellen für den Artischockenanbau geeignet sind: Erforderlich sind ein Lehmgehalt von 3-20 %, ein Sandgehalt von höchstens 80 %, ein Schluffgehalt von weniger als 75 % und ein pH-Wert über 6,5.

Außerdem haben die Erzeuger allmählich Sorten eingeführt, die besonders gut an die Umgebung angepasst sind: die Sorte Violet in den 1950er Jahren, aus der im Jahr 1970 die Sorte VP 45 hervorging, die Sorte Blanc Hyérois in den 1960er Jahren sowie die Sorten Salambo, Calico und Pop Vert in den 1980er und 1990er Jahren.

Das besondere Know-how zeigt sich auch daran, dass die Erzeuger Pflanzenmaterial aus dem eigenen Betrieb verwenden und nur selten (5-10 % der Erzeugung) vor Ort dazukaufen; durch die Vermehrung des Pflanzenmaterials im Betrieb wird die Anpassung der Pflanzen sichergestellt.

Die Anpflanzung erfolgt von Hand in sogenannten „Billons“ (in Reihen angeordnete kleine Hügel), wodurch das Wasser leichter abfließen kann und die Pflanzen vor Kälte und Wind geschützt werden.

Die Erzeuger steuern die Bewässerung, um die Wasserzufuhr gezielt einzusetzen und ein gleichmäßiges Wachstum der Artischocken zu ermöglichen. Geerntet wird von Hand.

Zu diesem Know-how gehört auch das Eingehen auf die Gebräuche und Gewohnheiten der Verbraucher – so werden die violetten Artischocken als Gebinde aufgemacht.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Ein Merkmal von „Artichaut du Roussillon“ sind die festen Brakteen, ein Zeichen der Frische und der guten Haltbarkeit des Erzeugnisses.

Organoleptisch zeichnet sich die Artischocke durch ihre Zartheit und ihren milden Geschmack aus; sie hat eine feste und faserarme Konsistenz. Dank dieser Eigenschaften kann sie auch roh gegessen werden und wird deshalb besonders geschätzt.

Eine weitere Besonderheit von „Artichaut du Roussillon“ ist die frühe Reife, so dass sie im Frühjahr als eine der ersten Artischockensorten auf den Markt gelangt.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und einem bestimmten Merkmal, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses

„Artichaut du Roussillon“ wird wegen ihrer Qualität sehr geschätzt.

Das Roussillon ist wegen seines Klimas und seiner Bodenbeschaffenheit ein bevorzugtes Anbaugebiet für Artischocken.

Das milde Klima in Verbindung mit der Sonneneinstrahlung begünstigt die frühe Reifung von „Artichaut du Roussillon“. Wegen des milden Winterwetters besteht kaum die Gefahr, dass die Jungpflanzen nach Beendigung der Ruhephase erfrieren. Das starke Licht beeinflusst ebenfalls den Wachstumszyklus der Pflanze und begünstigt den milden Geschmack von „Artichaut du Roussillon“.

Die von den Erzeugern ausgewählten Böden sind weich, tief und lehmarm, wodurch das Wasser leicht abfließen kann, eine unverzichtbare Voraussetzung für diese Pflanze, die übermäßige Feuchtigkeit schlecht verträgt.

Die wegen der guten Anpassung an das Klima für den Anbau von „Artichaut du Roussillon“ ausgewählten Sorten können zu Zeiten geerntet werden, in denen die Blätter der Artischockenköpfe aufgrund der Luft- und Bodenfeuchtigkeit besonders fest anliegen, was zur Haltbarkeit des Erzeugnisses beiträgt.

Durch das manuelle Anpflanzen in „Billons“ in Verbindung mit dem in dem Gebiet vorherrschenden Verfahren des Anlegens kleiner Hügel können die Pflanzen gut anwachsen und sind vor Wind geschützt. Die ausreichende und gleichmäßige Wasserzufuhr, einerseits durch das Bewässerungssystem und andererseits durch die (bis zu mehreren Metern) tiefen Wurzeln, begünstigt das gleichmäßige, stressfreie Wachstum, eine entscheidende Voraussetzung, um der Verholzung entgegenzuwirken und feste, aber zarte und faserarme Artischocken zu erhalten. Dies sind die Qualitätsmerkmale von „Artichaut du Roussillon“, die auch roh gegessen werden kann.

Außerdem wird durch die rein manuelle Ernte gewährleistet, dass die Besonderheiten des Erzeugnisses und die Tradition der „Poivrade“ (Aufmachung im Gebinde) der Sorte Violette erhalten bleiben.

Das Ansehen von „Artichaut du Roussillon“ ist seit Beginn des 19. Jahrhunderts belegt, als bereits von „Poivrade“ die Rede war.

Schon damals wurden die Gemüsegärtner von Perpignan vielfach ausgezeichnet und „[trugen] dazu bei, dass die Vorzüge der Artischocken aus dem Roussillon gegenüber ähnlichen Erzeugnissen aus Südfrankreich anerkannt [wurden].“ (A.Siau, Rapport de l’industrie maraîchère des Pyrénées-Orientales 1856 (Bericht über den Gemüseanbau in den Ostpyrenäen, 1856).

„Artichaut du Roussillon“ genießt auch in der französisch-katalanischen Küche einen guten Ruf; sie ist in zahlreichen traditionellen Rezepten enthalten, die in dem 2006 erschienenen Buch von E. Comelade, „L’artichaut, l’or vert du Roussillon“ (die Artischocke, das grüne Gold des Roussillon) zusammengestellt wurden.

Außerdem ist das seit 15 Jahren alljährlich am 1. Mai stattfindende Artischockenfest ein in der Region vielbeachtetes Ereignis. Ein 10-km-Lauf durch die umliegende Landschaft, der sogenannte „Artischockenlauf“ ist inzwischen ein Qualifikationslauf für Wettläufe außerhalb der Stadien. Ferner wird in den Namen von Stadtvierteln im geografischen Gebiet oft auf die Artischocke Bezug genommen (so z. B. „Carxofe“ (=Artischocke), der Name eines Stadtviertels in Villelongue-de-la-Salanque).

Schließlich wird oft in zahlreichen Artikeln der Lokal- und der Fachpresse auf die Vorteile von „Artichaut du Roussillon“ hingewiesen: „Ein katalanischer Koch des berühmten Restaurants ‚Les Buttes Chaumont‘ in Paris empfiehlt zur Einstimmung auf das Essen gedünstete Artischockenböden von ‚Artichaut du Roussillon‘“ („l’Indépendant“, 2001). In seinem Artikel Cultiver sa différence (seine Besonderheit kultivieren) erklärt der Publizist Jean Harzig, „dieses Erzeugnis […] wird auf dem Markt geschätzt und die neue Ernte mit Ungeduld erwartet.“ („Vegetable“, 2008).

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Verordnung)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPArtichautduRoussillonV1.pdf

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.