KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHÄFTEN 
K0M(91) 274 endg. 
Brüssel, den 22. Juli 1991 
MITTEILUNG DER KOMMISSION AN DEN RAT UND DAS EUROPÄISCHE PARLAMENT 
Amt Ii che Lebensm i t te I Überwachung 
Durchführung der Richtlinie des Rates 89/397/EWG 
Änderung des Anhangs I 
- 1 ^•ä -
MITTEILUNG DER KOMMISSION AM DEN «AT JJtlD DAS EiWQP* ISCHE PARLAMENT 
Amtliche Leben** It teiÜberwachung.- Durchführung der Richtlinie des 
kates öy/49"r7EWG - Änderung des Anhangs I 
Über die Durchführung der Richtlinie 89/397/EWG vom 30. Juni 1989 über 
die amtliche Lebensmittelüberwachung Ist bereits eine Mitteilung an 
das Parlament und an den Rat ergangen (Dokument KOM(90) 392 endg. vom 
13. September 1990). 
Nach Artikel 13 dieser Richtlinie ist die Kommission verpflichtet, dem 
Parlament und dem Rat einen Bericht u.a. über die zur Zeit geltenden 
Ausbildungsvorschriften für Lebensmittelkontrolleure in den zwölf 
Mltglledstaaten zu übermitteln; das Dokument K0M(90) 392 umfaßt ein 
diesbezügliches Ad-hoc-Kapitel (die Absätze 2 bis 4) sowie einen 
Anhang zu diesem Thema, der aufgrund der Auskünfte der Mitgliedstaaten 
abgefaßt wurde. 
Die Kommission hat von den Mitgliedstaaten Anträge auf Präzisierungen 
zu diesem Anhang erhalten: 
- Belgien fordert eine Änderung des Wortlauts betreffend seine 
Kontrolleure nach seinen einzelstaatlichen Rechtsvorschriften auf 
diesem Gebiet. 
- Die Bundesrepublik Deutschland schlägt eine vollständigere 
Beschreibung der In diesem Land geforderten Ausbildung der 
Lebensmittelkontrolleure vor. 
- Spanien lieferte genauere Angaben über die von den Beamten des 
nationalen Überwachungsdienstes geforderten Diplome. 
- Frankreich fordert, die Tierärzte in das Verzeichnis seiner 
Bediensteten mit Hochschulausbildung aufzunehmen. 
Die Kommission hat den ursprüngliche Text des Anhangs entsprechend 
geändert. Der neue Text Ist diesem Schreiben beigefügt. 
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ANHANG I 
N.B.: Die vor I legende Anlage ersetzt die au* de« Dokument KOM(90)392 «ndg. 
vom 13.9.1990. 
VON DEN MITGLIEDSTAATEN VERLANGTE GRUNDAUSBILDUNG FÜ« 
BEDIENSTETE DER STAATLICHEN KONTROLLSTELLEN 
IM LEBENSMITTELBEREICH 
Bedienstete an Ort und Stetie 
Allgemeine Bemerkung. In den meisten Mltglledstaaten werden 
Routinekontrollen Bediensteten ohne Hochschulausbildung übertragen. 
Personal mit HochschufausbiIdung wird in besonders gerechtfertigten 
Fä11en hlnzugezogen. 
M i tgIi ed- HochschuIausb iI dung 
Staat Erforderlicher Abschluß Ausbildung ohne Hochschulabschluss 
Erforderlicher Abschluß 
B Ingenieur fur Chemie und 
Landwi rtschaft Abschluß einer höhere Schule, 
technischer Abschluß nicht 
unbedingt erforderlich, Ausbildung 
im zuständigen Dienst. 
Arzt 
Veter inär 
Lebensm i t te I ehern i ker Lebensmi tte IkontroI leur : 
Hauptschulabschluß oder gleich­
wertiger Bildungsabschluß, 
zuzüglich eine abgeschlossene 
Ausbildung oder eine mindestens 
zweijährige Tätigkeit in einem 
Beruf, der Kenntnisse und 
Fertigkeiten auf dem Gebiet des 
Verkehrs mit Lebensmitteln, 
Tabakerzeugnissen, kosmetischen 
Mitteln oder Bedarfsgegenständen 
vermittelt, im Polizeivoll­
zugsdienst oder im Dienst der 
allgemeinen Verwaltung sowie 
zusätzlich 24 Monate Sonderaus­
bildung mit Abschlußprüfung. 
DK Veter inär 
Bromatologe (Lebensmittel 
Ingenieur) 
Apotheker 
Chemiker 
Ingenieur für Chemie LebensmitteIfachmann (Metzger, 
Bäcker, Koch, etc.), Polizist 
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Arzt 
Veter inär 
Ingenieur für Landwirtschaft 
Ingenieur für Forstwirt­
schaft 
Ingenieur für Industrie 
Apotheker 
Chemiker 
Biologe 
Volkswirt 
Jur ist Ingenieur (Fachhochschule) 
Veter inar 
Chemiker 
Lebensmi ttelWissenschaft 1er 
Mikrobiologe 
D iplomlandwi rt 
Jur ist 
Volkswlrt 
Geisteswissenschaft 1er Abschluß einer höheren Schule, 
Berufsschule oder Facheinrichtung 
Ausbildung im zuständigen Dienst 
(spezialisierte Ausblldungs-
e inrIchtungen). 
GR Chemiker 
Sanitäre Überwachung: 
Arzt, Veterinär. Sanitäre Überwachung : 
Inspektor für sanitäre Fragen 
(Abschluß einer höheren Schule 
und Ausbildung im zuständigen 
Dienst 
Arzt 
Chemiker 
Apotheker 
Biologe 
Diplomlandwirt 
Veter inär Abschluß einer höheren Fachschule 
"Carabinier" : Ausbildung im 
zuständigen Dienst 
IRL Veter inar 
"Environmental Health 
Officer" (wissenschaftliche 
GrundausbiIdung) Abschluß einer höheren Schule 
Chemiker 
Chemieingenieur 
Apotheker 
Veter inär Abschluß einer höheren 
Schule 
NL Chemiker 
Microbiologe 
Veter inär Kontrolleur 
Höhere SchulausbiIdung 
Berufsschule oder Facheinrich­
tung 
Ausbildung im zuständigen Dienst 
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Arzt 
Veterinär 
Dip tornlandwirt 
Ingenieur für sanitäre 
Fragen Abschluß einer höheren Schul«. 
Ausbildung im zuständigen Dienst. 
UK Veterinär 
"Pu»NC Analyst": 
naturwissenschaftlich« 
oder fachlich« (Natur­
wissenschaft tIch« ed#r 
facht ich« Ausbildung) 
"Environmental Health 
Officer" und "Tracing 
Standards Offfe«r" (natur­
wissenschaftliche, fachliche 
oder Jurist»sche Aus»»idung) M«n«r« Schu taust» H dung ^ 
Berufsschute oder Fachefnrtchtung 
Anse i idung, in» zuständigen Dleost. 
Kontroflbedtenstete in Laboratorien 
A M gemeine Bemerkung. Konzept Ions- und Führunestattgkeiten werden in 
allen Mitgliedstaaten Akademikern übertragen. 
Mitglied- Hochschulausbildung 
Staat Abschluß Ausbildung ohne Hochschu 
abschluß 
B Apotheker 
Ingenieur für Chemie und 
Landwi rtschaft. 
Wissenschaftler: Diplom 
in Chemie oder in einer 
verwandten naturwis-
sensehaftliehen Disziplin. 
Kenntnisse über Lebensmittel 
Lebensmittelstoffe oder 
andere Erzeugnisse. Fachpersonal mit entsprechender 
Ausb iI dung. 
(Höhere SchuIausbiidung, 
Berufsschule oder Facheinrichtung 
Ausbildung im zuständigen Dienst) 
Wissenschaft I icher 
mit entsprechender 
AusbiIdung (Arzt, 
Veterinär, Chemiker, 
Biologe, Apotheker, etc.) Fachpersonal 
AusbiIdung mit entsprechender 
DK Veter inar 
Chemiker 
Apotheker 
BIoIoge 
Chemieingenieur Fachpersonal mit entsprechender 
Ausb iI dung 
Wissenschaft 1er 
mit entsprechender 
ausbiIdung (Arzt, 
Veterinär, Chemiker, 
Biologe, Apotheker Personal mit entsprechender 
Ausb11 dung 
Chemiker 
Mikrobiologe 
VeterInär Fachpersonal mit entsprechender 
AusbiIdung 
GR Chemiker 
Arzt 
VeterInär Fachpersonal mit entsprechender 
Ausb iIdung 
Arzt 
Veter inär 
Biologe 
Chemiker 
Apotheker Fachpersonal mit entsprechender 
AusbiIdung 
RL Chemiker 
Mikrobiologe Fachpersonal mit entsprechender 
AusbiIdung 
NL Mikrobiologe 
Chemiker 
Veter inär Fachpersonal mit entsprechender 
AusbiIdung 
Arzt 
VeterInär 
Chemiker 
Dpi.-Landwirt Fachpersonal mit entsprechender 
AusbiIdung 
UK PublIc Analyst 
Government Chemist 
Arzt 
Mikrobiologe Fachpersonal mit entsprechender 
AusbiIdung 
N.B. Der Begriff "Ingenieur" hat in den verschiedenen Mitgliedstaten nicht 
dieselbe Bedeutung. In den meisten dieser Länder besitzen die 
Ingenieure eine abgeschlossene HochschulausbiIdung; dies 1st Jedoch 
nicht immer der FalI. 
r'IS'N 07.5.1.14m 
KOM(91)274endg. 
DOKUMENTE 
DE TO 
Katalogmimmer : CB-CO-91-322-DE-C 
ISBN 92-77-74629-7 
Amt für amtliche Veröffentlichungen der Europäischen Gemeinschaften 
L-2985 Luxemburg