ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(80)416
Vol.1980/0148

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSION DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KOM(80)416 endg.
Brüssel «den18.Juli1980
Vorschlagfüreine
RICHTLINIE DESRATES
zurfünfzehnten ÄnderungderRichtlinie 64/54/EWGzur
Angleichung derRechtsvorschriften derMitgliedstaaten
fürkonservierende Stoffe,dieinLebensmitteln verwen­
detwerdendürfen
(vonderKommission demRatvorgelegt )
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K0M(80)416endg.

BEGRÜNDUNG
.FlüssigeRauchLösungen
InderRichtlinieüberkonservierende Stoffe(1),dieinLebensmitteln
verwendetwerdendürfen,werdendieMitgliedstaaten ermächtigt,biszum
31.Dezember1980sogenannte "flüssigeRauchlösungen"inLebensmitteln
zuverwenden (2),DieseStoffewerdennachverschiedenen technischen
Verfahrenhergestellt,sindjedochhauptsächlich wässrigeLösungenvon
Rauchbestandteilen ,dieaus"Rauch"isoliertundmanchmalaufeine
festeUnterlageadsorbiertwerden.DieMeinungendarüber,obdiese
Stoffeeinenachweisbare konservierende WirkunginLebensmitteln haben,
sindgeheilt;esdürftejedochbereitsfeststehen,daßdieVerwender
dieserStoffevorallemanihrergeschmacklichen Wirkunginteressiert
sind.DieKommissionhatgemeinsammitSachverständigen desAusschusses
desEuroparates fürGeschmackstoffe dieerforderliche Untersuchung
durchgeführt,umihretechnischeFunktionundihreSicherheitbeider
Verwendungklarerzubestimmen (d.h.umzubestätigen,obihre
Hauptfunktion darinbesteht,Geschmackzugeben,undihrekonservierende
Wirkungnurzweitrangigist).
Esistbereitsoffensichtlich ,daßesinfolgederkomplizierten Unter­
suchungennichtmöglichseinwird,vorAblauf(31.Dezember1980)
dieservorläufigenVorschriften inderRichtlinieeinenendgültigen
Vorschlagzuunterbreiten .DaherschlägtdieKommissionvor,Artikel3
derRichtlinieüberkonservierende Stoffesozuändern,daßdie
bestehendenVorschriften derRichtlinie,dieesdenMitgliedstaaten
ermöglichen,dieVerwendungflüssigerRauchlösungen inihremHoheits­
gebietzugestatten,füreinenweiterenZeitraumbeibehalten werden.
DieKommissionglaubt,daßaufderGrundlagederUntersuchungen binnen
18MonatenbiszweiJahreneinweitererVorschlagabgefaßtwerdenkönnte,
fallsdieserforderlich istundArtikel2desVorschlagsschreibtvor,
daßdieeinstweilige Ermächtigung binnendreiJahrenüberprüftwird.
Manerwartet,daßderzusätzlicheZeitraumnötigseinwird,wenndas
EuropäischeParlament,derWirtschaft-undSozialausschuß undder
Wissenschaftliche Lebensmittelausschuß frühgenuggehörtwerdensollen,
umindiesenGremieneineumfassendeErörterungderSchwierigkeiten
zuerlauben.
(1)ABI.Nr.12vom27.1.1964,S.161/64
(2)ABl.Nr.L44vom15.2.1978,S.23

Räuchern
DieGenehmigung desherkömmlichen RäuchernsindenMitgliedstaaten ist
mitderAnnahmederRichtlinie imJahre1962denzuständigenstaatlichen
Behördenüberlassenworden.Kürzlichwurdevorgeschlagen ,dieKommission
sollteauchdiesesVerfahrenuntersuchen,undzwarsowohlimHinblick
aufdieSicherheitbeiderVerwendungalsauchaufdietechnologische
Wirksamkeitalskonservierender oderGeschmackgebenderProzeß.
DerVorschlagsiehtvor,daßdieseFrageauchwährenddesgleichen
Zeitraums vondreiJahrenuntersucht werdensoll.
DieRichtlinieüberkonservierende Stoffe,dieinLebensmitteln ver­
wendetwerdendürfen,gestattetdenMitgliedstaaten fernerdie
Beibehaltung ihrerinnerstaatlichen Rechtsvorschriften betreffend
dieVerwendung vonFormaldehyd in"Grana-padano"-Käse,soferndieser
nichtmehrals0,5mg/kgfreiesund/odergebundenesFormaldehyd
enthält(2).DerKommissionistbekannt,daßeineReiheweiterer
wissenschaftlicher Untersuchungen durchgeführt wird;ihrerAnsicht
nachistesdeshalbverfrüht,zudiesemZeitpunkteineÄnderung
derRichtlinievorzuschlagen .
UnterdiesenUmständenbleibtdieAusnahmegemäßdenBestimmungen
derRichtlinie nochstetsinKraft.

VorschlagfüreineRichtliniedesRateszurfünfzehnten Änderung
derRichtlinie 64/54/EWGzurAngleichung dörRechtsvorschriften
derMitgliedstaaten fürkonservierende Stoffe,dieinLebens­
mittelnverwendet werdendürfen
DERRATDEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -
gestütztaufdenVertragzurGründungderEuropäischen Wirtschaftsgemein'
schaft,insbesondere aufArtikel100,
aufVorschlagderKommission (1),
nachStellungnahme desEuropäischen Parlaments (2),
nachStellungnahme desWirtschafts-undSoziaAusschusses (3),
inErwägungnachstehender Gründe:
Artikel3derRichtlinie 64/54/EWGdesRates(4),zuletztgeändert
durchdieRichtlinie 79/40/EWG(5),bestimmt,daßdieMitgliedstaaten das
RäucherngewisserLebensmittel nurmitRauch,derausnaturbelassenen
HölzernundHolzstoffenentwickeltwird,undunterderVoraussetzung ,daß
diemenschliche GesundheitdurchdasRäuchernnichtgefährdetwird,
zulassendürfen.
GemässArtikel5derRichtlinie 64/54/EWG,zumdreizehnten Malgeändert
durchdieRichtlinie 78/145/EWG(6)könnendieMitgliedstaaten biszum
31.Dezember1980dieVerwendung vonflüssigenRauchLösungengestatten.
FlüssigeRauchLösungenwerdenvorallemwegenihrerGeschmackgebenden
Eigenschaften verwendet,könnenjedochzusätzlichauchkonservierende
Eigenschaften haben.
(1)
(2)
(3)
(4)ABl.Nr.12vom27.1.1964,S.161/64
(5)ABL.Nr.L13vom19.1.1979,S.50
(6)ABl.Nr.L44vom15.2.1978,S.23

-2-
Wissenschaftliche undtoxikologische Untersuchungen flüssiger RauchLösungen
findenzurZeitinmehrerenMitgliedstaaten statt.AuchdiePraxisdes
Räucherns vonLebensmitteln istderzeitGegenstand vonForschungen .Die
LageistimLichtederErgebnisse dieserUntersuchungen erneutzuprüfen.
EsistdaherzurZeitnochnichtmöglich,überdieZulassungflüssiger Rauchlösunge
zurVerwendung inLebensmitteln inderGemeinschaft undüberdieArtund
Weise,wiedieseZulassungerfolgensoll,endgültig zuentscheiden .Das
RäuchernvonLebensmitteln mussaufGemeinschaftsebene erneutgeprüftwerden.
DieRichtlinie 78/145/EWGgestattet denMitgliedstaaten fernerdie
Beibehaltung ihrerinnerstaatlichen Rechtsvorschriften betreffend die
Verwendung vonFormaldehyd in"Granapadano"-Käse biszueinererneuten
PrüfungdieserFragedurchdieKommission .
DieseMöglichkeit istfüreinenweiterenZeitraumvondreiJahrenbeizu­
behalten-
HATFOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN :
Artikel 1
DieRichtlinie 64/54/EWGwirdwiefolgtgeändert :
1.Artikel3erhältfolgendeFassung:
"DieMitgliedstaaten lassendasRäucherngewisserLebensmittel nur
mitRauchoderflüssigen Rauchlösungen zu,dieausnaturbelassenen
HölzernundHolzstoffen unterAusschluß vonsolchenHölzernund
Holzstoffen entwickelt werden,diedurchImprägnieren ,Färben,
Leimen,Anstreichen oderinähnlicher Weisebehandelt wordensind;
Voraussetzung ist,daßdiemenschliche Gesundheit durchdasRäuchern
nichtgefährdetwird."
!
I
2.Artikel5Absatz2und3Buchstabe b)werdengestrichen;Absatz3
Buchstabe a)wirdzuAbsatz2.
./.

-3-
Artikel2
BinnendreiJahrennachBekanntgabedieserRichtlinieüberprüftdie
KommissiondieBestimmungen vonArtikel 1undschlägtgegebenenfalls demRat
dieerforderlichen Änderungenvor.
Artikel3
DieMitgliedstaaten setzendieerforderlichen Rechts-undVerwaltungsvor -
schrifteninKraft,umdieserRichtliniespätestensbis31.Dezember1980
nachzukommen .SiesetzendieKommissionunverzüglich davoninKenntnis.
Artikel4
DieseRichtlinieistanalleMitgliedstaaten gerichtet.
Geschehen zuBrüsselam ImNamendesRates
DerPräsident