Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2019/C 306/04)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG DER GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Terre Tollesi“/„Tullum“

Bezugsnummer: PDO-IT-A0742-AM03

Datum der Mitteilung: 20.6.2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Änderung des traditionellen Begriffs mit Umwandlung von DOC in DOCG

Beschreibung und Änderungsgründe

Ziel des Antrags auf Änderung der Produktspezifikation der DOC „Terre Tollesi“ oder „Tullum“ ist die Umwandlung in eine kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung und somit die Änderung des Begriffs gemäß Artikel 112 Buchstabe a der Verordnung (EU) 1308/2013.

Notwendig wird diese Änderung, da die in dem abgegrenzten Gebiet tätigen Betriebe einerseits in der Lage sein müssen, den Erzeugnissen ihrer Rebflächen eine höhere und in diesem Fall die höchste Qualitätsstufe zu verleihen, sie andererseits durch den neuen Begriff aber auch auf größere Zufriedenheit in Bezug auf ihr Image und ihre Anerkennung auf dem Markt hoffen können.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: wie vorgesehen, erfolgt die Änderung des Begriffs von DOC in DOCG

— beim Einzigen Dokument: den Abschnitt „Traditionelle Begriffe“ Buchstabe a

2. Streichung wenig repräsentativer Arten

Beschreibung und Änderungsgründe

Die Änderung betrifft die Streichung des größten Teils der in der geltenden Spezifikation vorgesehenen Arten, indem nur jene Arten beibehalten werden, die geeignet sind, die typischen Eigenschaften und die Einzigartigkeit der Weine der vorzuschlagenden DOCG zu repräsentieren. So sind die Erzeuger der Ansicht, dass nur die Montepulciano-Rotweine (Rosso und Rosso riserva) und die Pecorino- und Passerina-Weißweine die Besonderheiten des Gebiets um Tollo zur Gänze repräsentieren können.

Die Auswahl dieser Weine wird in den in den letzten Jahren durchgeführten Studien zu Weinbauzonen allgemein bestätigt und bekräftigt, in denen deren Gültigkeit bewiesen und aufgezeigt wurde, dass nur einige wenige autochthone Rebsorten angebaut werden sollten, die in diesem Gebiet die besten Bedingungen für die Produktion von Trauben mit außergewöhnlichen Qualitätsmerkmalen vorfinden.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: die Streichung der Arten gemäß den Artikeln 1, 2, 4, 5, 6, 9

— beim Einzigen Dokument: den Abschnitt „Beschreibung der Weine“; den Abschnitt „Höchsterträge“, den Abschnitt „Zusammenhang mit dem Gebiet“

3. Änderung der ampelographischen Grundlage der Weine

Beschreibung und Änderungsgründe

Es wird bestätigt und bekräftigt, dass die Rebsorte Montepulciano die dominierende Rebsorte der ampelographischen Grundlage der Rotweine der vorzuschlagenden DOCG „Terre Tollesi“ oder „Tullum“ (mindestens 95 % von 90 %) darstellt, während bei Weißweinen aus der autochthonen Rebsorte Pecorino und Passerina der Mindestanteil der jeweiligen Rebsorte bei 90 % liegen muss. Sowohl bei den Rotweinen als auch bei den Weißweinen können die verbleibenden 5 % bzw. 10 % aus Trauben von Rebstöcken analoger Farbe bestehen, die den Betrieben zur Verfügung stehen und die für den Anbau in der Region Abruzzen geeignet sind, einzeln oder als Verschnitt.

Da nur bei einigen wenigen Weinarten die Umwandlung/Anerkennung vorgesehen ist, werden alle anderen für die gestrichenen Arten vorgesehenen ampelographischen Grundlagen gestrichen und sind somit nicht in der vorgeschlagenen Produktspezifikation der DOCG enthalten.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: Artikel 2

— beim Einzigen Dokument: den Abschnitt „Wichtigste Rebsorten“

4. Weinbaunormen

Beschreibung und Änderungsgründe

Unter Beibehaltung der bestehenden Rebflächen wird für die Neu- und Wiederbepflanzung eine Stockdichte pro Hektar von mindestens 1 600 Stöcken/Hektar bei für die Abruzzen typischer Pergola-Erziehung und 4 000 Stöcken/Hektar bei Reihenerziehung vorgeschlagen (statt 3 300 wie in der geltenden Produktspezifikation vorgesehen). Dies ist notwendig, da den Weinbauern eine bessere Handhabung der Neuanpflanzungsphase ermöglicht werden muss, auch im Hinblick auf die Ergebnisse der Studien zu Weinbauzonen des betroffenen Gebiets.

Hinsichtlich der Traubenproduktionsmenge pro Hektar und der Mindestalkoholgehalte in Volumenprozent werden sämtliche Parameter in Bezug auf die Arten gestrichen, die in der vorzuschlagenden DOCG nicht mehr enthalten sind.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: Artikel 4

— beim Einzigen Dokument: den Abschnitt „Höchsterträge“

5. Weinbereitungsnormen

Beschreibung und Änderungsgründe

Es werden alle Verweise auf Arten gestrichen, die in der vorzuschlagenden DOCG nicht enthalten sind. Des Weiteren wird vorgeschlagen, den Begriff „Fässer aus Holz“ durch „Behältnisse oder Gefäße aus Holz“ zu ersetzen, um mögliche Missverständnisse bezüglich der Verwendung dieses Begriffs zu vermeiden, die insbesondere hinsichtlich des Fassungsvermögens bestehen.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: Artikel 5

6. Name und Aufmachung

Beschreibung und Änderungsgründe

Die organoleptische Beschreibung der Weine, die in der vorzuschlagenden DOCG vorgesehen sind, bleibt bestehen: Rosso, Rosso riserva, Pecorino und Passerina, Spumante, welche die typischen Grundeigenschaften der entsprechenden Rebsorten streng einhalten, während alle Beschreibungen gestrichen werden, die sich auf Arten beziehen, die in der vorgeschlagenen Produktspezifikation gestrichen oder nicht enthalten sind.

Zur Verbesserung der Qualität der Erzeugnisse wird eine Erhöhung der Mindestgesamtsäure bei Rosso von 4,50 g/l auf 5,00 g/l vorgeschlagen; darüber hinaus wird in Bezug auf Rosso und Rosso riserva eine Erhöhung des nicht reduzierenden Trockenextrakts vorgeschlagen: bei Rosso von 26 auf 28 g/l, bei Rosso riserva von 28 auf 30 g/l, da diese Grenzwerte stets allgemein erreicht werden, was zeigt, dass die Betriebe auf dem Weinberg und im Weinkeller stets hervorragende Arbeit leisten.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: Artikel 6

— beim Einzigen Dokument: den Abschnitt „Beschreibung der Weine“

7. Verpackung

Beschreibung und Änderungsgründe

Es wird vorgeschlagen, die Arten von Behältnissen zu streichen, die als nicht übereinstimmend mit dieser Bezeichnung oder den Formaten eingestuft werden: 0,200.

Da weiterhin ausschließlich Behältnisse aus Glas verwendet werden können, wird bestätigt, dass sämtliche in den geltenden Rechtsvorschriften vorgesehenen Verschlusssysteme geeignet sind, mit Ausnahme des Kronkorkens und Glasstopfens.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: Artikel 8

8. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Beschreibung und Änderungsgründe

Es werden geringfügige Änderungen an der Beschreibung der ampelographischen Grundlage und den Arten der im Vorschlag der Produktspezifikation enthaltenen Erzeugnisse vorgenommen, um sie entsprechend anzupassen.

Die Änderung betrifft Folgendes:

— bei der Produktspezifikation: Artikel 9

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Terre Tollesi

Tullum

2. Art der geografischen Angabe

g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Schaumwein

5. Qualitätsschaumwein

15. Wein aus eingetrockneten Trauben

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Terre Tollesi oder Tullum Rosso und Terre Tollesi oder Tullum Rosso Riserva

Farbe: rubinrot mit violetten Noten, mit zunehmendem Alter eher granatrot;

Geruch: weinig, markant, intensiv, unverwechselbar;

Geschmack: trocken, voll, harmonisch, leicht herb, samtig.

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 13 (13,5 bei Riserva).

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 26 g/l (28 g/l bei Riserva).

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Terre Tollesi oder Tullum Pecorino

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb;

Geruch: fruchtig, fein, unverkennbar;

Geschmack: trocken, frisch, vollmundig, harmonisch.

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 13

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Terre Tollesi oder Tullum Passerina

Farbe: zart strohgelb;

Geruch: fruchtig, erlesen, unverkennbar;

Geschmack: trocken, frisch, harmonisch.

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 12,5

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Terre Tollesi oder Tullum Spumante

Farbe: strohgelb;

Geruch: unverkennbar, angenehm;

Geschmack: von naturherb bis süß, frisch, harmonisch, angenehm, unverkennbar.

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 12

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

a) Wesentliche önologische Verfahren

KEINE

b) Höchsterträge

Terre Tollesi oder Tullum Rosso

12 000 kg Trauben pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Rosso

84 Hektoliter pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Spumante

84 Hektoliter pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Rosso Riserva

9 000 kg Trauben pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Pecorino

63 Hektoliter pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Rosso Riserva

63 Hektoliter pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Pecorino

9 000 kg Trauben pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Passerina

9 000 kg Trauben pro Hektar

Terre Tollesi oder Tullum Passerina

63 Hektoliter pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Die für die Produktion von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Terre Tollesi“ oder „Tullum“ bestimmten Trauben dürfen ausschließlich in dem Erzeugungsgebiet geerntet werden, welches das gesamte Gebiet der Gemeinde Tollo in der Provinz Chieti umfasst.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Chardonnay B.

Passerina B.

Pecorino B.

Montepulciano N.

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Terre Tollesi oder Tullum

Die besondere Beschaffenheit des Geländes im Gebiet von Tollo, das von weitreichenden, zur Adria hin abfallenden Hügeln und dem imposanten Bergmassiv Maiella geprägt ist, garantiert in Verbindung mit der optimalen Lage der Rebflächen, den guten Luftverhältnissen und der nicht vorhandenen Staunässe den Anbau der Rebsorten unter optimalen Bedingungen für qualitativ hochwertige Trauben mit den für sie typischen Eigenschaften. Das Zusammenspiel von natürlichen und menschlichen Faktoren, die eng mit der historischen Tradition verbunden sind und auf modernen Anbau- und Weinbereitungstechniken beruhen, ermöglicht die Produktion von Weiß- und Rotweinen mit unverkennbaren, charakteristischen Eigenschaften, die typisch für das Gebiet und die dortigen Rebsorten sind.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Abfüllung in dem abgegrenzten Gebiet

Rechtsrahmen:

EU-Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abfüllung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Die Weinbereitung, Lagerung, Abfüllung und Veredelung müssen in dem abgegrenzten geografischen Gebiet gemäß Artikel 3 erfolgen, um die besonderen Eigenschaften der Erzeugnisse und deren Ruf zu wahren und die Herkunft zu garantieren.

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14053

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.