ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(69)835
Vol.1969/0147

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSION DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KOM(69)835 endg.
Brussel,den19•Saptam'bsr1969
Vorschlag
einer
VERORDNUNG (EWGDISRATES
zurEastimmungdesgemeinschaftlichen Handelsklassen -
schemasfürSchweinehälften
(VonderKommission demRatvorgelegt)
KOM(69)835endg.

-1-
Begründung
Seit derAnnahme desgemeinschaftlichen Handolsklassenschemas fürSchweinehälften
imJuni 1967 (Verordnung Nr.211/67/EWG),haben dieMitgliedstaaten inbezug
aufdieEinstufung derSchweinehälften bedeutende Fortschritte erzielt .
Nachdem diefürdieEinstufung vonSchweinehälften zuständigen Sachverständigen
inZusammenarbeit mit den Dienststellen der Kommission zahlreiche Versuche
zurEinteilung vonSchweinehälften nach demgemeinschaftlichen Handclsklassen -
schema unddennationalen Einteilungen unternommen hatten ,haben sieeine
Neufassung desgemeinschaftlichen Handelsklassenschamas ausgearbeitet ,umdessen
praktische Anwendung inderGemeinschaft zuerleichtern »^dies zuerreichen
istvorgesehen ,denKitgliedstaaten imEinvernehmen mitderKommission die
Möglichkeit zubelassen ,geschlachtete Schweine mit einem Gewicht vonüberaui
100kgGrund derStandardabweichung beidenGewichten dergeschLachce'ten Schweine
indemjeweiligen Land ineine einzige Klasse einzustufen ,unddietechnischen
Merkmale fürdasGemeinschaftschema vorallem inbezug aufdieBeurteilung
derBeschaffenheit derSchweinehälfte ,zupräzieren ,wodurch diepraktische
Anwendung dieses Schemas erleichtert worden soll .
DaindenMitgliedstaaten dieNotierungen fürgeschlachtete Schweine stufenweise
aufderGrundlage eines Ha,ndelsklassonschemas festgelegt werden ,wird vorge­
schlagen ,nach einer Anpassungszeit diese Notierungen indenSchlachthäusern
derGemeinschaft aufdergemeinsamen Grundlage desneuen Schemas festzustellen .
Dadurch würde inderEndstufe desGemeinsamen Marktes dieVergleichbarkeit der
Notierungen fürgeschlachtete Schweine aufeuropäischer Ebene und die inArtikel
4derVerordnung Nr.121/67/E1'JGgenannte Ermittimg desaritmetischen Mittels
derPreise fürgeschlachtete Schweine erleichtert werden .
Dieser Verordnungsvorschlag stellt eine bedeutende Ergänzung zudem .--i. .
■Verordnungvorschlag über dieErweiterung desVerzeichnisses derreprä­
sentativen Märkte dar ,daseine Anwendung dazu beitragen würde ,diegestakteh
Ziele zuerreichen :bessere Vergleichbarkeit derPreise undbessere Über-
schaubarkeit der Märkte .

,■"■-12C3D?WGiZ^GJU33JTMQ5
zurBestimmungdesgemeinschaftlichen Handeleklassenschemas fürSchveinenälften
DERPiATDEREUROPÄISCHEN GEÜIÜIHBCHASTM -
gestütztaufdenVertragzurGründung ;derEuropäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,
insbesondere aufArtikel43»
gestütztaufdieVerordnung!Tr.12l/67/SWGdesRatesvom13.Juni19°7i"1"c"
diegemeinsameMarlctorganj.^-.x-ionfürSchweinefleisch (l),?4*1#2f s»urch
Uia-.¥arOrdnung .(E:>TG)ITr»1299/69(2),..in-RbosMl^röaufär.tifcol;2.u&cLArtikel
'M&atizz55,
aufVorschlagderKommission ,
nachStellungnahme desEuropäischen Parlaments ,
inErwägungnachstehender Gründe: ^
Jährlichmußvordem1.AugusteinGrandpreisfürgeschlachtete Schweineeiner
nacheinemgemeinschaftlichen Handelnklassenschema fürSchweinehälften festge­
legtenStandardqualität festgesetzt werden.
Esistdahererforderlich ,fürgeschlachtete SchweineRegelnzuschaffen,die
eineeinheitliche EinstufungderSchlachtkörper sicherstellen .
DieseEinstufung mußinersterLinienachobjektivmeßbarenKriterienwiezum
BeispielnachdemSchlachtkörpergewi chtundderSpeckdickeerfolgen.Außerdem
könnenSchweinehälften einerbestimmtenHandelsklasoeaufGrundeinersubjek-'
tivenBeurteilungderMuskelentwicklung anwesentlichen TeilenderSchweine­
hälften(Schinken,Kotelettstränge ,Schulter,Bauch)ineinerniedrigerai
Ilandelslclasse eingestuftwerden.
Beieinerkombinierten AnwendungvonobjektivenKriterien(SpeckdickeimVer­
hältniszumGewicht)undsubjektivenKriterien(Fleischigkeit )lassensichdie
nachstehenden fünfKandelsklassen festlegen:E(extra),I(vollfleischig),
II(fleischig),III(mittelfleischig ),IV(Hälftenvonschlierenoderfetten
Schweinen). --
(1)AB1.Er.117vomI9.6.I967,S.2283/67.''
(2)AB1.Ur.L179vom26.7-1969,S.13 /

-3-
MitRücksicht aufdieunterschiedliche Gewichts Streuung dergeschlachteten
Schweine indenMitgliedstaaten muss denMitglicclstaaten dieMöglichkeit ge-
î
gehen werden ,indenHandelsklassen I,IIund IIIdieGewichtsklassen zube­
grenzen ,wobei alle Schweinehälften über 100kgineiner Gruppe zusaramenge -
fasst werden .
Umdiesen Gründen Rechnung zutragen ,müssen dieBestimmungen derVerordnung
Hr.211/67/3WGdesRates vom27»Juni 1967 zurBestimmung desgemeinschaft­
lichen Handel slclassenschemas fürSchweinehälften (3)entsprechend angepasst
werden .
UmdieEinführung einer Preisnotierung fürgeschlachtete Schweine indenMit­
gliedstaaten aufeiner gemeinsamen Grundlage zuerleichtern unddiePreisno­
tierungen fürSchweinefleisch demfürdieStandardqualität geltenden Grund­
preis vergleichbar zumachen ,empfiehlt essich ,beiderFestsetzung derPreis­
notierungen fürgeschlachtete Schweine künftig dasgemeinschaftliche Handels -
klassenschema zugrunde zulegen ,insbesondere imHinblick aufdieBestimmung
desarithmeti sehen Kittels derinArtikel 4 Verordnung Hr.121/67/EWGge­
nannten Preise fürgeschlachtete Schweine .
HAT FOLGEKDE VERORDNUNG ERLASSEN :
Artikel 1
1.Dasgemeinschaftliche Handelsklassenschema fürSchweinehälften befindet
sich imAnhang I.Dietechnischen Einzelheiten derEinstufung derSchweine­
hälften sind imAnhang IIerläutert .
Artikel 2
2.Unter Berücksichtigung derBesonderheiten derSchweineprodulction inden
einzelnen Ländern kann dieKommission inAbweichung vonAbsatz 1denMit­
gliedstaaten aufderen Antrag genehmigen ,dieGewichtsklassen fürgeschlach­
tete Schweine vonmehr als100kg,dieindenHandelsklassen I,IIundIII
~~j~vorgesehen sind ,durch eine Gewichtsklasse zuersetzen ,welche geschlach­
tete Schweine vonmehr als100kgmitfolgender Begrenzung derSpeckdicke
einschliesst :
inKlasse I 40mm
,inKlasse II 45nim
inKlasse III 50mm
(3)AB1 .Nr.135vom 30.6.1967 ,-S.2872/67

Artikel 2
Dasgemeinschaftliche Handelsklassenschenia fürSchweinehälften wirdspä­
testensam1.lfovember1972heiderErmittlungderITotierungenfürge­
schlachtete Schweinesugrundegclegt .
Artikel 3
DieVerordnungFr.211/67/EWGwirdau3erICraftgesetzt.
Artikel4
DieseVerorcLnungtrittam1.November19^9inKraft.
DieseVerordnungistinallenihrenTeilenverbindlich undgiltunmittel­
barinjedemMitgliedstaat .
Goschehanin3nXss<»I.den
■r.n-n..eesRatos

AIIHANGT
GEMEINSCHAFTLICHES HA-KDELSIfjAS SESSCHEMAFUßSCHl^IÜEHÄLFTEiT
Handels-
klasseZweiha1fterce\:icht
KilogrammSpeckaicke
MillimeterBeschreibung
extraEiiA60bigmiter70
70vndraehrois1^einschließt -.
t©Gewichtsklasss5°^ttfonigeralsinKloseJmithervorragender Ausbil­
dungallerfleisehtragend.
IIA60bisunter70
voll–
fleischii70
80
90
100
120
14080
90
100
120
140
160
II
fleischigIIA
IBiiberloO
60bi3unter70
70"80
80"90
90"100
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bildungallerfleischtra -
gendenKörperpartien „
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GewichtundSpeckciicke wieII.
GewichtundSpeckdickewieI..!,o....abermiteinerAbwe.i
chungineinerflaischtragenden Körper-
Partie.
oder
,....abermiteinerAb;;.,
chunginzweifle:.i'
tragendenKörperpartien
ValleSchlachtschueine ,dienicht
beschriebenen Klasseneingeteiltindie oDen
werden konnen .
vollfieischige Sauen
andereSauen

AFHAETGII
Begriffsbestimmungen zumgemeinschaftlichen .Haadelsklassenschema
fürSchweinehälften
1."Schweinehalfteir'
HälfteneinesSchlachttierköpers vongeschlachteten Hausschvreinen,
entblutetunclausgeweidet ,nachEntfernungderBorsten,Augen,Gehör­
gängeundKlauen,einschließlich Kopf,Flomenundliieren,Vorder-
undHinterfüßeundSchwanz.BeiderTeilungdesSchlachttierkörpers
inzweiHälftenwerdenRückenmark undGehirnentfernt.
2."Sauen"'
Geschlachtete weiblicheHausschweineallerGewichtsklassen,die
mindestenseinmalgeferkelthaben.
3.."Eber"
Geschlachtete männlicheEausschweiiieallerGewichtsklassen ,diezur
Zuchtbenutztwordensind.
4'GrundlagenfürdieEinreihungderSchlachttierkcrper :
DieKlassifizierung derSchlachttierkörper setztsichzusammenaus
-derBewertungdesFettgehaltes aufgrundderRückenspeckdicke ,be­
zogenaufdasGewichtderSchlachttierkörper und
-undsubjektiven EewertungderFleischfülle indenfleischtragenden
Körperpartien ,nämlichinSchinken,Kotelett,SchulterundBauch.
DerFettgehalt,festgestellt durchGewichtundRückenspeckdicke ,wird
ausgedrücktdurchdieZiffernI,II,IIIundIV
-wobeidasGewichtfüreinenabgekühltenTierkörpermaßgebendist
-unddieSpeckdicke amSchlachttierkörper einschließlich Schwarte,
inderHöhed.erFleischmasse anderLenueoderaufderHöheder
letztenRippegemessenwird.DiegrößereSpeckdickeistmaßgebend.
••9j•a•

DieFleischfülle wird durch vier Typen zumAusdruck gebracht
Typ AA :hervorragende Ausbildung indenfleischt ragenden Körper -
partien (Schinken ,Kotelett ,Schulter undBauch )mit
geringster Fettinfiltration .
Typ A :sehr gute Ausbildung inallen fleischtragenden Körper -
partien .
Typ B :gute Ausbildung inallen fleischtragenden Körperpartien
oder
mitbesserem Fleischbesatz ,jedoch miteiner Abweichung
ineiner fleischtragenden Körperpartie .
Typ C :mittlere Ausbildung inallen fleischtragenden Körper -
partien
oder
mitbesserem Fleischbesatz ,jedoch miteiner Abweichung
ineiner oder inzwei fleischtragenden Körperpartien .