Veröffentlichung eines Antrags auf Eintragung eines Namens nach Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2020/C 319/07)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von drei Monaten ab dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„ÚJFEHÉRTÓI MEGGY”

EU-Nr.: PGI-HU-02411 — 15.2.2018

g. U. ( ) g. g. A. (X)

1. Name(n)

„Újfehértói meggy”

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Ungarn

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Unter die geschützte geografische Angabe „Újfehértói meggy” fallen für den Frischverzehr oder zur Verarbeitung bestimmte Sauerkirschen der Art Prunus cerasus L. der folgenden von der Forschungseinrichtung Újfehértói Kutató Állomás ausgewählten Sorten: Újfehértói fürtös, Kántorjánosi 3, Debreceni bőtermő, Éva, Petri.

Sauerkirschen mit der g. g. A. „Újfehértói meggy” weisen folgende Qualitätsmerkmale auf:

— Fruchtschale: immer glänzend, dunkelrot bis bordeauxrot;

— Fruchtfleisch: fest, Saft mittelstark färbend, außer bei der Sorte Debreceni bőtermő;

— Geschmack: ohne Bitterton, harmonisch süß-sauer, bei den Sorten Kántorjánosi 3 und Éva etwas säuerlicher;

— Zuckergehalt: mindestens 14 Grad Brix;

— Verhältnis Zucker/Säure: 8-20;

— Gesamtsäuregehalt: 0,6-1,5 %;

— Mindestdurchmesser der Früchte: 19 mm.

Die Ernte der für den Frischverzehr bestimmten Kirschen erfolgt bei einem Reifegrad von 80-90 %. Die zur Verarbeitung bestimmten Früchte werden erst bei voller Reife geerntet (wenn sich alle in der Baumkrone befindlichen Früchte trocken vom Baum lösen).

Die für den Frischverzehr bestimmten Kirschen zeichnen sich zum Zeitpunkt der Vermarktung auch durch folgende Merkmale aus: sie sind unversehrt und unbeschädigt, bestielt, sauber, frei von sichtbaren Fremdstoffen, gesund, frei von Fäule, Pflanzenschutzmitteln und Schädlingen. Bei zur Verarbeitung bestimmten Früchten ist das Vorhandensein des Fruchtstiels zum Zeitpunkt der Vermarktung nicht erforderlich.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

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3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Erzeugungsschritte im Zusammenhang mit der Erzeugung von „Újfehértói meggy” müssen in dem unter Punkt 4 definierten geografischen Gebiet erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Das Erzeugnis wird in Packungen mit einem Gewicht von 250 g bis 10 kg in Verkehr gebracht. Es werden Verpackungen aus Holz, Pappe, Kunststoff oder luftdurchlässiger Folie verwendet oder die Abgabe erfolgt lose zur industriellen Verarbeitung oder unmittelbar an den Endverbraucher. Beim Verpacken wird darauf geachtet, dass die Früchte unversehrt und ihre Eigenschaften erhalten bleiben.

Die Früchte dürfen in Kühlräumen bei einer Temperatur gelagert werden, die nicht unter 2 °C absinken darf, wobei die relative Luftfeuchtigkeit höchstens 80 % betragen darf. Damit die Frische von „Újfehértói meggy” erhalten bleibt, darf die Lagerung in den Kühlräumen nicht länger als drei Wochen dauern.

Das Verpacken von „Újfehértói meggy” darf nur in dem unter Punkt 4 definierten geografischen Gebiet erfolgen, damit die Kirschen frisch und unversehrt bleiben und um Qualitätseinbußen zu vermeiden, denn im Laufe mehrfacher Handhabungs- und Transportvorgänge könnte die Fruchtschale beschädigt werden. Dadurch würden die Früchte zu faulen beginnen, und in einem solchen Zustand wäre die Ware nicht mehr verkäuflich.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

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4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Die geografische Angabe kann nur für Sauerkirschen verwendet werden, die aus dem Verwaltungsgebiet der nachstehend aufgezählten Orte des Komitats Szabolcs-Szatmár-Bereg stammen und dort erzeugt wurden:

Érpatak, Geszteréd, Kálmánháza, Nagykálló, Nyíregyháza-Bálinbokor, Nyíregyháza-Butyka, Nyíregyháza-Császárszállás, Nyíregyháza-Lászlótanya, Nyíregyháza-Újsortanya, Újfehértó.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Zusammenhang zwischen „Újfehértói meggy” und dem geografischen Gebiet ergibt sich aus der Qualität, deren Hauptelemente im Folgenden dargelegt werden.

Natürliche Faktoren

Das geografische Gebiet liegt im mittleren Teil des Komitats Szabolcs-Szatmár-Bereg in der Region Nyírség. Die Kirschen werden in einer Landschaft von sanften Hügeln angebaut, die wie eine Insel 20 bis 50 Meter hoch aus dem Inundationsgebiet jenseits der Theiß herausragen.

Die jährliche Niederschlagsmenge in der Region Nyírség beträgt 570-590 mm, aber stellenweise sind auch Werte von 550 und 600 mm zu verzeichnen. Während der Vegetationsperiode beträgt die Niederschlagsmenge ca. 420 mm, wovon 65-78 mm im Juni fallen. Dies begünstigt das Wachstum von „Újfehértói meggy”. Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 9,3-9,9 °C. Die letzten Frosttage gibt es zwischen dem 15. und dem 20. April. Der wärmste Monat ist der Juli mit 20,2-20,7 °C. Dies sind 1-2 °C weniger als in den übrigen Teilen der Großen Ungarischen Tiefebene. Auch die Sommerhitze ist im geografischen Gebiet gemäßigter als anderswo in der Großen Ungarischen Tiefebene, weil die nächtliche Abkühlung sich hier selbst im Sommer bemerkbar macht. Der Frühling beginnt später als in den umliegenden Gebieten, sodass die Kirschen im Allgemeinen erst blühen, wenn die Frühlingsfröste vorbei sind. Das geografische Gebiet zeichnet sich dadurch aus, dass die Schwankungen zwischen Tages‐ und Nachttemperaturen während der Vegetationsperiode von „Újfehértói meggy“ beträchtlich sind. Die große Hitze beginnt in diesem Gebiet erst ab Mitte Juli, aber da sind die Kirschen schon erntereif. Die jährliche Sonnenscheindauer beträgt 1 950-2 030 Stunden, wovon 760-800 Stunden auf den Sommer entfallen.

Die jährliche Niederschlagsmenge in der Region Nyírség beträgt 550-600 mm. Während der Vegetationsperiode der Sauerkirschen sind mehr Niederschläge zu verzeichnen, denn der Spätfrühling und der Frühsommer sind die niederschlagsreichsten Jahreszeiten.

Der am weitesten verbreitete Bodentyp im abgegrenzten geografischen Gebiet ist Sandboden mit einer Humusschicht auf sandbildendem Gestein. Dieser Bodentyp zeichnet sich durch einen Humusgehalt von mehr als 1 % und eine etwa 40 cm dicke Oberbodenschicht aus. Der Boden kann Wasser gut halten und durchlassen, er ist luftig und trocknet nur schwer aus, er kann genug Nährstoffe liefern, um eine gute Ernte zu ermöglichen. Durch Aufstockung der Stickstoffreserven im Boden können hervorragende Erträge erzielt werden. Neben dem oben genannten Bodentyp finden sich größere und kleinere Flecken rostbraunen Waldbodens mit einem Humusgehalt von 1-1,5 %. Der Umgang der Böden mit dem Wasser ist günstig, weil eine mittlere Durchlässigkeit mit einer guten Wasserhaltekapazität einhergeht. Bodenluftzusammensetzung und Nährstoffbewirtschaftung sind günstig. Ein Abgleich der optimalen Anbaubedingungen für „Újfehértói meggy” mit den Merkmalen des abgegrenzten geografischen Gebiets weist eine erfreuliche Übereinstimmung auf. Es ist also kein Zufall, dass sich der Anbau von Sauerkirschen in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts gerade hier herausgebildet hat, dass die Sorte „Újfehértói fürtös“ von hier stammt und der größte Teil der Kirschen aus dem Komitat Szabolcs-Szatmár-Bereg hier angebaut wird.

Menschliche Faktoren

Lokale selektive Zucht:

In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts waren die ertragreichen lokalen Sorten, die von den Einheimischen „Fehértói csüngős Pándy” oder „Fehértói fürtös Pándy” genannt wurden, in Újfehértó und Umgebung schon weitverbreitet. Im Zuge der Arbeiten zur lokalen selektiven Zucht, die die Forschungseinrichtung Újfehértói Kutató Állomás seit den 1960er-Jahren durchführte, wurden unter der Leitung von Dr. Ferenc Pethö in Újfehértó und Umgebung die Klone von Exemplaren gesammelt, die sich trocken vom Stiel lösen, selbstbefruchtend sind, eine gute Fruchtqualität und eine hohe Fruchtbarkeit aufweisen. Hieraus wurde der mit den günstigsten Eigenschaften ausgestattete Sauerkirschklon ausgewählt, der während der Versuche als P2 geführt worden war und 1970 unter dem Namen „Újfehértói fürtös“ den Status einer vorläufig staatlich anerkannten Sorte erhielt. Die lokale selektive Zucht wurde auch auf die umliegenden Dörfer ausgeweitet. Die dort eingesammelten Varianten wurden ebenfalls in Újfehértó getestet und die besten Sorten wurden ebenfalls staatlich anerkannt (Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri, Éva).

Besondere Anbauverfahren:

Die Kirschbäume der „Újfehértói meggy“-Sorten bilden hängende Kronen und werden leicht kahl, weshalb sie jährlich beschnitten werden müssen. Um einen gleichmäßigen Lichteinfall in die Baumkrone zu gewährleisten, wird der Baum kegelförmig bzw. kegelartig beschnitten.

Beim Beschneiden zwecks Kronengestaltung werden bei den von der Mittelachse ausgehenden zur Seite wachsenden Ästen unter Belassen eines Stumpfes von 1-2 cm die senkrechten Zweige entfernt, während die Entfernung der nach unten herabhängenden Zweige ohne Stumpf erfolgt. Nach Abschluss des Beschneidevorgangs haben die verbliebenen Zweige der Seitenäste eine „Fischgrätstruktur“. Ein ähnliches Schnittverfahren wird auf Früchte tragende Bäume angewandt. Die Kegelform mit offener Krone eignet sich für die maschinelle Ernte und auch für die Seitenäste.

Besondere Merkmale

Die „Újfehértói meggy“-Kirschen zeichnen sich durch das Fehlen eines Bittertons, die weinrote oder dunkelrote Fruchtschale, den mittelstark färbenden Saft (außer bei der Sorte Debreceni bőtermő) sowie den angenehm süß-sauren (Sorten Újfehértói fürtős, Debreceni bőtermő und Petri) bzw. leicht säuerlichen (Sorten Kántorjánosi 3 und Éva) Geschmack aus.

Diese besonderen Merkmale sind auf die Klima- und Bodenverhältnisse des geografischen Gebiets zurückzuführen sowie auf das Fachwissen der Einwohner von Újfehértó (Sortenauswahl und besondere Anbauverfahren).

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Die relativ lange Sonnenscheindauer im geografischen Gebiet (950-1 030 Sonnenstunden) begünstigt die Herausbildung der für die „Újfehértói meggy“-Kirschen charakteristischen weinroten bzw. dunkelroten Farbe.

Die großen Unterschiede zwischen den Tages- und Nachttemperaturen und der Zuckergehalt der Früchte stehen in einem linearen Zusammenhang. Mit anderen Worten: Der für das geografische Gebiet typische große Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen während der Vegetationsperiode sorgt für den hohen Zuckergehalt (mindestens 14 °Brix), der für den angenehm süß-sauren bzw. leicht säuerlichen Geschmack verantwortlich ist.

Die für das geografische Gebiet charakteristische deutlich größere Niederschlagsmenge während der Vegetationsperiode und die gute Wasserhaltekapazität des mitteldichten Sandbodens mit seiner Humusschicht sorgen gemeinsam für den niedrigen Säuregehalt der Früchte (Gesamtsäuregehalt 0,6-1,5 %), was ebenfalls zum für „Újfehértói meggy“ charakteristischen angenehm süß-sauren bzw. leicht säuerlichen Geschmack beiträgt.

Der zum besonderen Anbauverfahren von „Újfehértói meggy“ gehörende kegelförmige Schnitt der Baumkronen sorgt dafür, dass die Früchte während der Reifezeit viel Licht bekommen, was gleichermaßen zur Herausbildung der weinroten bzw. dunkelroten Farbe und des süß-sauren bzw. leicht säuerlichen Geschmacks beiträgt.

Als erste Sorte wurde in der Forschungseinrichtung Újfehértói Kutató Állomás die Sorte Újfehértói fürtös ausgewählt, die unter dem Namen „Újfehértói“ in Ungarn und im Ausland Berühmtheit erlangte. Die übrigen ausgewählten Sorten (Debreceni bőtermő, Petri, Kántorjánosi 3 und Éva) sind ebenfalls mit der Region um Újfehértó verbunden, weswegen diese Kirschen unter der Sammelbezeichnung „Újfehértói meggy“ berühmt geworden sind.

Seit 2008 wird jedes Jahr in Újfehértó ein Festival veranstaltet, um für „Újfehértói meggy“ zu werben. Das Festival beinhaltet Back- und Kochwettbewerbe, bei denen aus „Újfehértói meggy“ Speisen, Gebäck und Strudel zubereitet werden.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.