Veröffentlichung des Einzigen Dokuments gemäß Artikel 94 Absatz 1 Buchstabe d der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates sowie der Fundstelle der Produktspezifikation für einen Namen im Weinsektor

(2021/C 504/21)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von zwei Monaten ab dem Datum dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„BOLANDIN“

PDO-ES-N1876

Datum der Antragstellung: 3. Juli 2014

1. Einzutragender Name

Bolandin

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

16. Wein aus überreifen Trauben

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Rotweine

— Aussehen: Die Weine müssen mindestens eine ausgeprägte Farbtiefe aufweisen. Farbe: Rot mit Farbtönen, die von Violett bei jungen Weinen bis zu Ziegelrot bei gereiften Weinen variieren können.

— Aroma: Die Weine müssen mindestens ein intensives Aroma mit Noten von schwarzen und roten Beeren aufweisen. Bei gereiften Weinen treten außerdem Gewürznoten und Toastaromen auf.

— Geschmack: Die Weine müssen mindestens körperreich sein, dazu ausgewogen mit langem Abgang, ausgeglichener Säure und Fassnoten (Röst- und/oder Toastaromen).

Flüchtige Säure:

≤0,65 g/l Essigsäure in jungen Weinen

≤0,85 g/l Essigsäure in gereiften Weinen

Wenn keine Grenzwerte angegeben sind, sind die geltenden EU-Rechtsvorschriften einzuhalten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12,5 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 130

Weißweine

— Aussehen: Gelbe Farbe, strohgelb bei jungen Weinen und goldgelb bei fermentierten und/oder im Fass gereiften Weinen. Klare und leuchtende Farbe.

— Geruch: Die Weine müssen mindestens ein intensives Aroma aufweisen, das fruchtig ist und Noten von tropischen Früchten enthält. Gereifte Weine entwickeln würzige Aromen.

— Geschmack: Der Geschmack der Weine muss mindestens mittelkräftig sein, dazu frisch und fruchtig. Sowohl die jungen als auch die gereiften Weine haben einen ausgewogenen Geschmack.

Flüchtige Säure:

≤0,65 g/l Essigsäure in jungen Weinen

≤0,85 g/l Essigsäure in gereiften Weinen

Wenn keine Grenzwerte angegeben sind, sind die geltenden EU-Rechtsvorschriften einzuhalten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12,5 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 170

Weißweine aus überreifen Trauben

— Aussehen: Intensive, reine und strahlende goldgelbe Farbe.

— Aroma: Die Weine müssen mindestens ein intensives Aroma mit Noten von Honig, reifen Quitten und Feigen aufweisen, das sehr fruchtig ist.

— Geschmack: Der Geschmack der Weine muss mittelkräftig, rund und geschmeidig sein mit langem Abgang,

Flüchtige Säure:

≤0,74 g/l Essigsäure in jungen Weinen

≤0,85 g/l Essigsäure in gereiften Weinen

≤0,72 g/l + 0,06 g/l Essigsäure pro Grad des natürlichen Alkoholgehalts über 10 % vol, wenn die Weine aus botrysierten Trauben gekeltert werden.

Wenn keine Grenzwerte angegeben sind, sind die geltenden EU-Rechtsvorschriften einzuhalten.

Anmerkung: Da der Zuckergehalt über 5 g/l liegt, können diese Weißweine aus überreifen Trauben einen Schwefeldioxidgehalt von bis zu 250 mg/l aufweisen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12,5 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 250

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Spezifisches önologisches Verfahren

Auf keinen Fall darf es Gründe für die Annahme geben, dass die Reifung vor dem 1. Oktober des Erntejahres begonnen hat.

Anbaumethode

Die Pflanzdichte auf den Bolandin-Rebflächen darf 2 400 Rebstöcke pro Hektar nicht unterschreiten.

b. Höchsterträge je Hektar

Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot

7 500 kg Trauben pro Hektar

52 Hektoliter pro Hektar

Sauvignon blanc und Chardonnay

7 400 kg Trauben pro Hektar

48 Hektoliter pro Hektar

Syrah

7 300 kg Trauben pro Hektar

51 Hektoliter pro Hektar

Moscatel de grano menudo (Muscat à petit grain)

7 200 kg Trauben pro Hektar

28 Hektoliter pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das abgegrenzte Gebiet Bolandin befindet sich in der Gemeinde Ablitas (autonome Gemeinschaft Navarra) und umfasst die folgenden Katasterparzellen:

Flurstück 5: Parzelle 1 658.

Flurstück 5: Parzelle 1 659.

Flurstück 5: Parzelle 1 660.

Flurstück 5: Parzelle 1 661.

Flurstück 5: Parzelle 1 662.

Flurstück 5: Parzelle 1 663.

Flurstück 5: Parzelle 1 884.

Flurstück 5, Parzelle 1 885 und Grundstück A partiell, E, F, G und H.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

MERLOT

MOSCATEL DE GRANO MENUDO (MUSCAT A PETIT GRAIN)

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Umgebung (Natürliche Einflüsse)

Bolandin ist der Name des historischen Standorts, der sich in der Gemeinde Ablitas (Navarra) befindet und im Kataster für Navarra und in den vom nationalen geografischen Institut Spaniens herausgegebenen staatlichen Karten verzeichnet ist. Das Gebiet Bolandin umfasst ca. 170 ha. „Bolandin“ ist auch die Bezeichnung des Triangulations-Fixpunkts, der sich in diesem abgegrenzten Gebiet befindet.

In bestimmten Dokumenten wird „Bolandin“ mit „V“ geschrieben, da es in Navarra zwei Amtssprachen gibt: Die kastilische Bezeichnung beginnt mit einem „V“ und hat ein „í“ mit Akzentzeichen, die baskische Bezeichnung beginnt mit einem „B“ und hat ein „i“ ohne Akzentzeichen. Der Buchstabe „V“ und Akzentzeichen sind in der baskischen Sprache nicht vorhanden.

Gestützt auf Befragungen und Tests, die vom Lehrstuhl für Weinbau des Fachbereichs Landwirtschaft und Lebensmittel der Universität von La Rioja durchgeführt wurden, wird das Gebiet anhand der folgenden natürlichen Einflüsse abgegrenzt: Boden, Topografie und Klima.

Boden und Topologie

Das abgegrenzte Gebiet umfasst eine kleine Hochebene, die den höchsten Teil des Gebiets Bolandin bildet, sowie deren im Südwesten zu einer Ebene abfallenden Hänge. Es unterscheidet sich durch seine Höhe, das Gefälle, die Exposition und die Bodentypen deutlich von der Umgebung.

Der obere Teil der Hochebene (wo sich die Kellerei befindet) besteht aus rotem Ton, der aus der Aragonium-Stufe des kontinentalen Tertiärs stammt. Unterhalb der Schichtstufe, die die Überreste von Terrassen umgibt, fällt ein breiter Abhang mit einem geringen Gefälle von 5 % nach Südwesten ab. Hier befinden sich die meisten Rebflächen. Die Hänge bestehen aus Kies, Sand und Ton aus dem Mittelpleistozän des Quartärs.

Ab der Grenze des Gebiets Bolandin wird die Topografie flach und besteht vor allem aus quartären Gletscherablagerungen des Altpleistozäns, d. h. Ablagerungen, die jünger sind als die des Gebiets Bolandin.

Das Gebiet liegt zwischen 369 and 324 m über dem Meeresspiegel, d. h. deutlich unter der Höhenlage der g. U. „Navarra“ (zwischen 400 und 500 m).

Klima

Die nach Süden ausgerichtete Hanglage sorgt in dem Gebiet für ein einzigartiges Mesoklima mit starker Sonneneinstrahlung.

Die durchschnittliche Niederschlagsmenge der letzten 7–12 Saisons lag mit 379–354 mm pro Jahr deutlich unter dem Durchschnitt der g. U. „Navarra“ (450–700 mm).

Ein weiterer entscheidender Faktor ist der Wind mit dem an 70 % derTage vorherrschenden Nordwestwind Cierzo. Es handelt sich um einen sehr trockenen Wind, der die Entwicklung aller Arten von Krankheiten einschränkt.

Das abgegrenzte Gebiet ist im Durchschnitt höheren Temperaturen und geringeren Niederschlägen ausgesetzt als die g. U. „Navarra“. Das Klima des abgegrenzten Gebiets ist extrem kontinental mit mediterranen Einflüssen. Die Jahreszeiten zeigen deutliche Unterschiede: Die Winter sind kalt, Frühling und Herbst sind warm, aber extrem kurz, die Sommer sind sehr heiß, lang und trocken. Dieses Merkmal wirkt sich sehr stark auf das Temperaturspektrum und die Niederschläge aus.

So sind die Höchsttemperaturen im Sommer sehr hoch (über 35 oC), häufig werden in diesem Gebiet die höchsten Temperaturen der gesamten Region Navarra und des Ebro-Tals gemessen. Die Tiefsttemperaturen im Dezember und Januar sind mit -6 bis -8 oC sehr niedrig. Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt mehr als 1 oC über der des Gebiets der g. U. „Navarra“.

Menschliche Faktoren

Reben gehören seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Nutzpflanzen des Gebiets Bolandin. Das Gebiet wurde bewässert, wofür Wasser aus dem Canal de Lodosa gepumpt wurde. Der bewässerte Bereich umfasste vor allem die mit jahrhundertealten Reben bepflanzten Flächen für die Erzeugung von Wein hervorragender Qualität, der unter der Bezeichnung „Bolandin“ abgefüllt und vermarktet wurde.

Heute sind es die Weinbauexperten, die entscheiden, welche Optionen (Auswahl des Pflanzenmaterials, Bewässerung, Blattfläche, Ertragsbeschränkung, Pflanzenernährung und Pflanzenschutzmittel) abhängig von Klima und Wachstum im Jahresverlauf am besten geeignet sind, um das beste Ausgangserzeugnis zu erzielen. Diese Experten planen für jedes Jahr verschiedene spezifische Verfahren wie das Ausdünnen der Trauben zur Ertragskontrolle oder den Laubschnitt zur Verbesserung der morgendlichen Belichtung der Trauben, um den Reifeprozess zu verbessern. Die Blätter, die sich auf der Seite befinden, auf der die Rebe am Abend von der Sonne beschienen wird, werden nicht entfernt, damit die Trauben nicht verbrennen. Der Laubschnitt sorgt außerdem für eine bessere Belüftung der Trauben und trägt damit dazu bei, die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

Aufgrund der geringen Niederschlagsmenge, der sehr niedrigen relativen Luftfeuchtigkeit und des ausgesprochen trockenen Bodens gestatten der vorhandene Bewässerungsspeicher und die Möglichkeit, die Bewässerung zu steuern, eine direkte Beeinflussung des Reifeprozesses, die Erzielung optimaler Reifegrade und es kann sichergestellt werden, dass die Reben die besten Wachstums- und Produktionsbedingungen erhalten. Da der Qualität Vorrang vor der Quantität eingeräumt wird, wird die Bewässerung sparsam einsetzt, um reife und ausgewogene Trauben zu erhalten.

Beschreibung des Weins

Angaben zum Erzeugnis: Angaben zur Qualität oder zu den Eigenschaften des Erzeugnisses, die sich im Wesentlichen oder ausschließlich aus den geografischen Verhältnissen ergeben.

Die folgenden wesentlichen Eigenschaften der Weine ergeben sich aus dem physiologischen Verhalten der Pflanzen, das durch die klimatischen Gegebenheiten bedingt ist:

Rotweine: Weine dunklerer Farben mit einem höheren Gesamtpolyphenolgehalt und Trockenextrakt. Weine mit einer hohen Polymerisation, Reife, Eleganz und seidigen Tanninen. Vollmundig ohne Adstringenz und sehr opulent.

Der Alkoholgehalt ist mäßig hoch.

Der Säuregehalt ist ausgewogen und nie sehr hoch. Der Apfelsäuregehalt ist besonders niedrig, da organische Säuren durch die hohen Sommertemperaturen abgebaut werden. Deshalb sind die Weine nie sehr säurehaltig.

Aromatische Verbindungen aus der Familie der Pyrazine sind in sehr geringen Mengen präsent. Weine aus den Sorten Syrah, Merlot und Cabernet sind fruchtiger als üblich, da die fruchtigen Aromen gegenüber den vegetabilen überwiegen.

Sehr reife phenolhaltige Verbindungen begrenzen die Sauerstoffaffinität der Weine und verhindern damit die Präsenz von reduktiven schwefelhaltigen Aromen. Die erzeugten Weine sind sehr aromatisch und ausdrucksstark.

Die Alterung und Oxidation verläuft aufgrund der hohen Polyphenolkonzentration langsam, was bedeutet, dass die Weine lang haltbar sind und gut altern.

Neben den klimatisch bedingten Eigenschaften haben die Weine auch Besonderheiten, die auf die Bodenbeschaffenheit und die Topografie des abgegrenzten Gebiets zurückzuführen sind:

— Ausgewogen, mit gutem Alkohol und hohem Polyphenolgehalt.

— Sorten mit einem langen Wachstumszyklus wie Cabernet Sauvignon sind gut an die geografischen Verhältnisse angepasst. Dies führt zu einer vollständigen Reife der festen Bestandteile und zu Weinen mit einem hohen Polyphenolgehalt.

— Guter Säuregehalt, der bewirkt, dass die Weine hervorragend altern und nach der Abfüllung lange haltbar sind.

— Weine mit reifen und intensiven Aromen darunter Noten von frischer Frucht.

Weißweine: Das auf die geografischen Verhältnisse zurückzuführende, gleichartige physiologische Verhalten der Pflanzen sorgt für eine ausgewogene Säure und einen mäßig hohen Alkoholgehalt der Weißweine. Der optimale Reifegrad der Phenole verleiht ihnen intensive, ausdrucksstarke Aromen, die ihre Frische behalten und den Weinen Volumen und Struktur verleihen.

Weißweine aus überreifen Trauben: Auch bei diesen Weinen sind die geografischen Verhältnisse verantwortlich für manche Eigenschaften, etwa eine ausgewogene Säure, einen guten Gesamtalkoholgehalt, intensive Fruchtigkeit, Vollmundigkeit und die strahlende goldgelbe Farbe.

Zusammenhang

Kausaler Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und den Eigenschaften des Erzeugnisses:

Die naturgegebenen Bedingungen des abgegrenzten Gebiets und die menschlichen Einflüsse bei der Auswahl der Pflanzensorten, der Anbaumethoden und der Anbauart, die sich am besten für diese naturgegebenen Bedingungen eignen, prägen den Charakter der Weine aus Bolandin.

Das Zusammenspiel zwischen diesen natürlichen Einflüssen und dem menschlichen Know-how ermöglicht die Herstellung eines einzigartigen und spezifischen Erzeugnisses, das sich mit seiner besonderen Identität von anderen Weinen unterscheidet.

Die Lage des abgegrenzten Gebiets ganz im Süden der Region Navarra hat großen Einfluss auf dessen Klima, denn hier erreichen die Wärmesummierung und die Höchsttemperaturen die höchsten Werte der Region. Dieser Einfluss wird durch die Ausrichtung der Hänge des abgegrenzten Gebiets nach Süden noch verstärkt, sodass die Rebflächen des abgegrenzten Gebiets auch im lokalen Vergleich sehr viel höheren Temperaturen und einer sehr niedrigen relativen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt sind.

Die Niederschlagsmenge in diesem abgegrenzten Gebiet ist außerdem aus folgenden Gründen im regionalen Vergleich besonders gering:

— Von Süden kommender Regen: Aufgrund des Föhneffekt fällt der Regen auf der Südseite der Sierra de Moncayo und erreicht nicht das nördliche Tal dieser Bergkette, in dem sich das abgegrenzte Gebiet befindet.

— Von Norden kommender Regen: Die Nähe zum Fluss Ebro bewirkt, dass der Regen aus dem Norden das im Süden des Fluss Ebros gelegene abgegrenzte Gebiet nicht erreicht. Verstärkend kommt hinzu, dass diesem Regen Nordwinde vorangehen, die mit ihren niedrigen Temperaturen die relative Luftfeuchtigkeit reduzieren und ihrerseits zur Trockenheit beitragen.

Die physiologischen Auswirkungen dieser spezifischen Klimaeigenschaften auf die Reben haben eindeutig Konsequenzen für die analytischen und organoleptischen Eigenschaften der Weine aus Bolandin.

Die Weine weisen angesichts ihrer unverwechselbaren Identität, die sie als Ergebnis des physiologischen Verhaltens der Reben unter diesen klimatischen Bedingungen ausprägen können, die folgenden besonderen Eigenschaften auf:

— Die Rotweine haben eine intensivere Farbe und einen höheren Gesamtpolyphenolindex. Sie weisen eine hohe Polymerisation, Reife, Eleganz und seidige Tannine auf, was ihnen Vollmundigkeit ohne Adstringenz und eine besondere Opulenz verleiht.

Die Aromen sind fruchtiger und weniger vegetabil als üblich, da in den Weinen aus Rebsorten wie Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon nur ganz geringe Anteile aromatischer Verbindungen aus der Familie der Pyrazine vorhanden sind.

— Die Rotweine, die Weißweine und die Weißweine aus überreifen Trauben haben einen hohen Alkoholgehalt, der ihren opulenten Charakter und ihre Süße am Gaumen verstärkt.

— Die Rotweine, die Weißweine und die Weißweine aus überreifen Trauben haben eine ausgewogene, nie sehr hohe Säure. Der Apfelsäuregehalt ist besonders niedrig, da organische Säuren durch die hohen Sommertemperaturen während der Reifung abgebaut werden. Deshalb wird die Säure der Rotweine, der Weißweine und der Weißweine aus überreifen Trauben nie hart oder kantig, wie es bei Weinen aus anderen nördlicheren Teilzonen mit einem höheren Apfelsäuregehalt der Fall sein kann.

— Die sehr reifen phenolhaltigen Verbindungen der Rotweine, der Weißweine und der Weißweine aus überreifen Trauben begrenzen die Sauerstoffaffinität der Weine und verhindern damit die Präsenz von reduktiven schwefelhaltigen Aromen. Die erzeugten Weine sind sehr aromatisch und ausdrucksstark.

— Die Alterung und Oxidation der Rotweine, der Weißweine und der Weißweine aus überreifen Trauben verläuft aufgrund der hohen Polyphenolkonzentration langsam, was bedeutet, dass die Weine lang haltbar sind und gut altern.

— Die Weißweine aus überreifen Trauben sind geschmeidig und haben einen sehr hohen Gesamtalkoholgehalt; ihre goldgelbe Farbe verdanken sie einer langen Periode der Sonnenexposition. Mangelnde Niederschläge ermöglichen eine Überreifung über einen langen Zeitraum, die in harmonischen, intensiven Aromen von reifer Frucht, Honig und Zitrusnoten ihren vollendeten Ausdruck findet.

Was die Geologie betrifft, weist das abgegrenzte Gebiet einen tonhaltigen Untergrund auf. Diese Tonböden gehören zum Typ „Schiefer“. Ein hoher Salzgehalt ist typisch für diese Bodenaggregate; die landwirtschaftlichen Nutzflächen des abgegrenzten Gebiets haben erhöhte Salzgehalte (ermittelt in Tests nach dem Parameter der elektrischen Leitfähigkeit = 0,5–2,5 dS/m), die deutlich höher sind als die anderer Gebiete.

Aufgrund der erhöhten elektrischen Leitfähigkeit des Bodens sind die Reben zusätzlichem osmotischem Druck ausgesetzt, der durch die hohe Konzentration gelöster Stoffe im Boden entsteht. Wie jede andere Pflanze müssen auch Reben bei der Aufnahme von Wasser aus dem Boden in allen Stadien des Anbauzyklus eine beträchtliche Menge an gelösten Stoffen (hauptsächlich Mineralien und Salze) in ihrem Innern und im Pflanzensaft speichern. Dies ermöglicht den Reben, in diesem Bodentyp zu gedeihen, und wirkt sich außerdem direkt auf die Zusammensetzung der Trauben aus, die in ihrem Fruchtfleisch und in der Schale ebenfalls erhöhte Konzentrationen von Salzen und Mineralien aufweisen.

Diese erhöhte Konzentration von Salzen und Mineralien wird direkt auf die Weine übertragen und ergibt ihren sehr hohen Feststoffgehalt. Dieses Merkmal bewirkt geschmacklich sehr körperreiche und vollmundige Weine mit leicht salzigen Noten. Es handelt sich hierbei um eines der charakteristischsten Merkmale der im abgegrenzten Gebiet Bolandin erzeugten Weine.

Neben diesen natürlichen Bedingungen verleihen auch die menschlichen Einflüsse und das menschliche Know-how den Weinen ihre einzigartigen Eigenschaften, da es die Entscheidungen beim Anlegen der Rebflächen und während des Anbaus sind, die eine maximale Entfaltung ihres durch die natürlichen Verhältnisse bedingten unverwechselbaren Charakters ermöglichen.

Ein Beispiel ist die Wahl der Rebsorten, durch die sich das Gebiet von anderen unterscheidet und die für die spezifischen Bedingungen des abgegrenzten Gebiets Bolandin gut geeignet sind.

Alle angebauten Sorten sind genetisch gut an die extreme Hitze des abgegrenzten Gebiets angepasst. Die wichtigste Anpassung wird durch die Auswahl von Rebsorten mit einem hohen Synthesepotenzial organischer Säuren (Weinsäure) für die Erzeugung geschmacklich ausgewogener Weine erreicht. Diese Ausgewogenheit basiert auf einem Gleichgewicht zwischen der durch die natürlichen Säuren des Weins hervorgerufene erfrischende Komponente, dem hohen Alkoholgehalt und der für das abgegrenzte Gebiet typischen körperreichen Struktur.

Eine weitere auf die für Bolandin typischen menschlichen Einflüsse zurückzuführende Anpassung sind die Anbaustrategien, die auf mäßige bis geringe Erträge abzielen. Diese Ertragsbegrenzung auf maximal 7 500 kg/ha bewirkt sehr hochwertige Weine, deren fruchtige Aromen ein intensives und reifes Profil haben. Sie sind außerdem sehr intensiv im Geschmack und durch die hohe Konzentration der Gesamtpolyphenole gut strukturiert. Diese Polyphenole können auch bei den Rotweinen, die weich und harmonisch sind, eine hohe Reife erreichen.

Aufgrund der oben genannten natürlichen Faktoren (Klima, Boden und Topografie) und der menschlichen Einflüsse, die die vielfältigen Weinbautechniken und önologischen Verfahren bestimmen, unterscheiden sich die analytischen Eigenschaften der Weine von denen der Weine aus dem Gebiet der g. U. „Navarra“, wie in der folgenden vergleichenden Tabelle gezeigt wird:

VERGLEICH ZWISCHEN WEIN DER G. U. „NAVARRA“ UND WEIN DES GEBIETS. „BOLANDIN“

(PARAMETER: G. U. NAVARRA/BOLANDIN)

g. U. „Navarra“ „Bolandin“ WEIßWEINE VORHANDENER ALKOHOLGEHALT (% VOL): ≥10,50 ≥12,5 SO2 INSGESAMT (mg/l) ≤190 ≤170 FLÜCHTIGE SÄURE JUNGE WEINE (g/l Essigsäure) ≤0,75 ≤0,65 FLÜCHTIGE SÄURE REIFE WEINE (g/l Essigsäure) ≤1 ≤0,85 ROTWEINE VORHANDENER ALKOHOLGEHALT (% VOL) ≥11,50 ≥12,5 SO2 INSGESAMT (mg/l) ≤140 ≤130 FARBINTENSITÄT (DO 420 + DO 520 + DO 620) u.a.cm. ≥4,5 ≥8 GESAMTPOLYPHENOLINDEX (DO 280) - >55 FLÜCHTIGE SÄURE JUNGE WEINE (g/l Essigsäure) ≤0,75 ≤0,65 FLÜCHTIGE SÄURE REIFE WEINE (g/l Essigsäure) ≤0,9 ≤0,85 WEIßWEINE AUS ÜBERREIFEN TRAUBEN VORHANDENER ALKOHOLGEHALT (% VOL) ≥10,50 ≥12,5 GESAMTZUCKER (g/l) ≥45 ≥60 SO2 INSGESAMT (mg/l) ≤300 ≤250 FLÜCHTIGE SÄURE JUNGE WEINE (g/l Essigsäure) ≤0,75 ≤0,74 FLÜCHTIGE SÄURE REIFE WEINE (g/l Essigsäure) ≤0,9 ≤0,85 FLÜCHTIGE SÄURE BOTRYSIERTE TRAUBEN (Essigsäure) ≤0,78 g + (1 ) ≤0,72 + (1 ) HÖCHSTERTRÄGE TEMPRANILLO 8 000 7 500 CABERNET SAUVIGNON 8 000 7 500 MERLOT 8 000 7 500 SYRAH 8 000 7 300 CHARDONNAY 8 000 (AUSN. 9 200 ) 7 400 SAUVIGNON BLANC 8 000 (AUSN. 9 200 ) 7 400 MOSCATEL GRANO MENUDO (MUSCAT A PETIT GRAIN) 8 000 (AUSN. 9 200 ) 7 200

(1) + 0,06 g/l pro Grad des natürlichen Alkoholgehalts über 10 % vol

Es darf nicht vergessen werden, dass das abgegrenzte Gebiet etwa 170 ha umfasst und dass es derzeit dort mit Ausnahme der Rebflächen und des Weinbaubetriebs des Antragstellers, der insgesamt etwa 205 ha besitzt, keine anderen Rebflächen oder Weinbaubetriebe gibt. Falls sich in Zukunft weitere Erzeuger in dem abgegrenzten Gebiet niederlassen, können sie den eingetragenen Namen verwenden, sofern sie die in der Produktspezifikation dargelegten Bedingungen erfüllen. Dies ist ein durchaus plausibles Szenario, da das abgegrenzte Gebiet etwa 170 ha umfasst und somit weitere Erzeuger und/oder Weinbaubetriebe dort Platz finden können.

9. Weitere wesentliche Bedingungen

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Verpackung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Die Weine müssen im Erzeugungsgebiet abgefüllt werden, da das Verfahren bei allen unter die Bezeichnung fallenden Weinen mit einer zweiten Reifestufe in der Flasche abgeschlossen wird. Während dieser Phase findet ein Reduktionsprozess statt, der die Qualität der Weine verbessert und ihren Geschmack abrundet. Sie sind trinkfertig, wenn sie die für jeden Typ Wein festgelegten organoleptischen Eigenschaften entwickelt haben.

Link zur Produktspezifikation

http://goo.gl/UZCXBV

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.