Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2021/C 83/10)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„CROZES-HERMITAGE/CROZES-ERMITAGE“

PDO-FR-A0389-AM01

Datum der Mitteilung: 14.12.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Geografisches Gebiet und Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

Bei dem Namen einer der Gemeinden, die zum Erzeugungsgebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ gehört, wird eine redaktionelle Änderung vorgenommen. Der Name der Gemeinde Veaunes im Departement Drôme wird aktualisiert und durch „Mercurol-Veaunes“ ersetzt.

Die Präsentation des geografischen Gebiets wird durch das Datum der Genehmigung des geografischen Gebiets durch die zuständige nationale Behörde ergänzt.

Der Verweis auf den amtlichen Gemeindeschlüssel des Jahres 2019 wird hinzugefügt; damit wird auf den vom französischen Statistikinstitut INSEE herausgegebenen amtlichen Gemeindeschlüssel in der Fassung von 2019 Bezug genommen und die Gebietsabgrenzung auf eine rechtliche Grundlage gestellt.

2. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

In Kapitel I Abschnitt X Nummer 1 Buchstabe b der Produktspezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ — Beschreibung der menschlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind — werden die Zahlenangaben in den letzten beiden Abschnitten aktualisiert:

„In den 1990er-Jahren hat sich der Kontext verändert, die Erzeuger erkannten, dass die Rebfläche wieder auf hochwertigere Böden beschränkt werden musste. Der Vorgang nahm zehn Jahre in Anspruch, bis im Juni 1989 eine neue Auswahl von Parzellen anerkannt wurde, von denen die Trauben stammen. Hierdurch wurde das Erzeugungspotenzial von 4 800 auf lediglich 3 200 ha reduziert.

2019 war die geschützte Ursprungsbezeichnung ‚Crozes-Hermitage‘ mit einer durchschnittlichen Jahreserzeugung von 80 400 Hektolitern bei einer bewirtschafteten Fläche von 1 700 Hektar die bedeutendste im nördlichen Teil der ‚Côtes du Rhône‘. Die Weine wurden von 57 Privatkellereien, zwei Genossenschaftskellereien und neun Händlern bereitet.“

Diese Aktualisierungen sind im Teil „Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet“ aufgeführt.

3. Reberziehung

Folgende weitere Änderungen werden vorgenommen:

— Die Möglichkeit des einfachen Guyot-Schnitts für die Rebsorten Roussanne und Marsanne wird eingeführt.

— Die Bedingungen für das Verbot von chemischer Unkrautbekämpfung werden genauer aufgeführt.

— Es wird präzisiert, dass die Rebpflanzungen und das Ersetzen von Pflanzen mit Pflanzenmaterial durchgeführt werden, das einer Heißwasserbehandlung zur Bekämpfung der Goldgelben Vergilbung unterzogen wurde.

— Es wird präzisiert, dass während der Vegetationsperiode der Reben eine Bewässerung nur im Fall anhaltender Dürre und nur dann zulässig ist, wenn diese die ordentliche physiologische Entwicklung der Reben und das richtige Reifen der Trauben beeinträchtigt. Fest installierte Bewässerungsanlagen innerhalb der Pflanzungen sind nicht zulässig.

Diese Präzisierung wird im Abschnitt „Weinbereitungsverfahren“ in das Einzige Dokument übernommen.

4. Norm für flüchtige Säure

Das Kriterium für flüchtige Säure wird geändert.

Vor dem 1. Dezember des Jahres, das auf die Ernte folgt, weisen die Weine einen Gehalt an flüchtiger Säure auf, der bei höchstens 15,3 Milliäquivalent pro Liter liegt (was 0,75 g/l Schwefelsäure entspricht). Danach weisen die Weine einen Gehalt an flüchtiger Säure auf, der bei höchstens 18 Milliäquivalent pro Liter liegt (was 0,88 g/l Schwefelsäure entspricht).

Der Höchstwert von 18 mÄq/l wird im Abschnitt „Beschreibung der Weine“ in das Einzige Dokument übernommen.

5. Önologische Verfahren

Das Verbot der Nutzung von Holzchips wird hinzugefügt.

Diese Änderung wird im Abschnitt „Spezifische önologische Verfahren“ in das Einzige Dokument übernommen.

6. Übergangsmaßnahme

Die Bestimmung in Bezug auf die Angleichung der Regeln für die Dichte vor der Ernte 2020 wird gestrichen, da sie ausgelaufen ist.

Diese Aktualisierung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

7. Meldepflichten

Die Meldepflichten werden wie folgt angegeben:

— Die Anspruchserklärung geht der Schutz- und Verwaltungsvereinigung (Organisme de défense et de gestion — ODG) spätestens fünf Tage nach dem Fristende für die Abgabe der Erntemeldung zu. Sie muss gemäß dem von dem ODG vorgegebenen Muster erstellt werden.

— Es wird präzisiert, dass die Abfüllmeldung spätestens zehn Arbeitstage nach dem Abfülldatum und nicht mehr vor dem Abfüllen an die zugelassene Kontrollstelle zu senden ist.

Die „Überwachung der Ernte im Weinberg“ und die „Überwachung der Abfüllung vor Ort“ werden aus den wichtigsten zu kontrollierenden Punkten gestrichen.

Diese Änderungen wirken sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

8. Kontrollstelle

In Kapitel III Abschnitt II der Produktspezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ werden die Hinweise zur Kontrollstelle aktualisiert. Die Kontrollen werden auf der Grundlage eines genehmigten Kontrollplans von der Kontrollstelle CERTIPAQ durchgeführt, die der für die Kontrolle zuständigen Behörde INAO unterstellt ist.

Diese Aktualisierung wird im Abschnitt „Kontaktdaten“ in das Einzige Dokument übernommen.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Crozes-Hermitage

Crozes-Ermitage

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

Analysemerkmale

Die Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ oder „Crozes-Ermitage“ ist stillen Weiß- und Rotweinen vorbehalten.

Die Weine weisen einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 10,5 Vol.-% auf.

Die Rotweine weisen einen Apfelsäuregehalt von höchstens 0,4 g/l auf.

Der Gehalt an vergärbarem Zucker (Glukose und Fruktose) der Weine beträgt maximal 3 g/l bei Weinen mit einem natürlichen Mindestalkoholgehalt von höchstens 13,5 Vol.-%.

Der Gehalt an vergärbarem Zucker (Glukose und Fruktose) der Weine beträgt maximal 4 g/l bei Weinen mit einem natürlichen Mindestalkoholgehalt von mehr als 13,5 Vol.-%.

– Der Gesamtsäuregehalt und der Gesamtschwefeldioxidgehalt entsprechen den EU-Rechtsvorschriften.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%): 13 Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%): Mindestgesamtsäure: Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): 18 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l):

Organoleptische Eigenschaften

Die geomorphologischen Variationen zwischen dem Norden und dem Süden des geografischen Gebiets spiegeln sich in den Weinen wider. Die Winzer haben sich diese Variationen der natürlichen Umgebung zunutze gemacht, indem sie ihre Methoden der Reberziehung und der Weinbereitung angepasst haben. Im Süden des Gebiets der kontrollierten Ursprungsbezeichnung werden angenehme und aromatische Rotweine mit guter — aber nicht übermäßiger — Struktur und mittlerem Lagerungspotenzial erzeugt. An den Hängen im Norden werden Weine angebaut, die bei bestimmten Cuvées mehr Struktur und Alterungsbeständigkeit aufweisen. Bei allen Rotweinen ist die Robe dunkelgranatfarben und nimmt mit der Alterung stärker orangefarbene Töne an.

Die Weißweine haben weniger Volumen und weisen eine klare Robe mit grünen Reflexen auf, die mit der Alterung intensivere goldene Töne annimmt. Je nach Verfahren, insbesondere in Bezug auf die Steuerung der malolaktischen Gärung, verfügen sie

— entweder über einen intensiven aromatischen Ausdruck, der durch frische, an Zitrusfrüchte erinnernde Früchte und eine schöne Lebendigkeit gekennzeichnet ist. Sie sollten daher in ihrer Jugend genossen werden, damit diese Aromen nicht an Frische verlieren;

— oder über einen blumigeren und würzigeren aromatischen Ausdruck und ein fülligeres Gleichgewicht. Diese Weine gewinnen bei mittlerer Lagerzeit an Qualität. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%): Mindestgesamtsäure: Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l):

5. Weinbereitungsverfahren

a) Spezifische önologische Verfahren

Anbauverfahren

— Die Reben weisen eine Pflanzdichte von mindestens 4 000 Stöcken je Hektar auf.

— Jeder Rebstock verfügt über eine Fläche von höchstens 2,5 m2. Diese Fläche ergibt sich durch Multiplikation der Abstände zwischen den Rebzeilen mit dem Abstand zwischen den Rebstöcken.

— Der Zeilenabstand beträgt höchstens 2,5 m.

— Die Reben werden kurz geschnitten mit Zapfen (Gobelet-, einarmiger oder zweiarmiger Cordon-Royat-Schnitt) mit höchstens zehn Augen je Stock.

— Der Zeitraum für die Ausbildung des Kordons ist auf zwei Jahre begrenzt.

— Der Kordon befindet sich auf einer Höhe von maximal 0,6 m; gemessen wird der Abstand vom Boden bis zu den unteren Armen des Stocks.

— Für die Rebsorten Roussanne B und Marsanne B ist zudem der einfache Guyot-Schnitt zulässig mit höchstens acht Augen auf dem Strecker und einem Zapfen mit höchsten zwei Augen.

Während der Vegetationsperiode der Reben ist eine Bewässerung nur im Fall anhaltender Dürre und nur dann zulässig, wenn diese die ordentliche physiologische Entwicklung der Reben und das richtige Reifen der Trauben beeinträchtigt. Fest installierte Bewässerungsanlagen innerhalb der Pflanzungen sind nicht zulässig.

Die Rebpflanzungen und das Ersetzen von Pflanzen werden mit Pflanzenmaterial durchgeführt, das einer Heißwasserbehandlung unterzogen wurde.

Spezifisches önologisches Verfahren

Die Verwendung von Holzchips ist untersagt.

Die Weine müssen hinsichtlich der önologischen Verfahren die Verpflichtungen auf Unionsebene und des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei (Code rural et de la pêche maritime) einhalten.

b) Höchsterträge

50 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Traubenlese, Weinbereitung und Ausbau erfolgen in dem vom staatlichen Institut für Ursprung und Qualität (Institut national de l’origine et de la qualité — INAO) auf der Sitzung des zuständigen nationalen Ausschusses vom 2. Juni 1989 genehmigten geografischen Gebiet.

Es umfasst zum Zeitpunkt der Genehmigung dieser Produktspezifikation durch den zuständigen nationalen Ausschuss das Gebiet der folgenden Gemeinden gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel von 2019:

Departement Drôme:

vollständig einbezogene Gemeinden: Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Larnage, Pont-de-l’Isère, La Roche-de-Glun, Serves-sur-Rhône und Tain-l’Hermitage.

teilweise einbezogene Gemeinde: Mercurol-Veaunes (nur Teilgemeinde Mercurol).

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Marsanne B

Roussanne B

Syrah N — Shiraz

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Beschreibung der natürlichen und menschlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Das geografische Gebiet liegt nördlich der Stadt Valence am linken Ufer der Rhône gegenüber der Gemeinde Tournon; die Rhône bildet die westliche Grenze des Gebiets.

Im Norden wird das Gebiet durch einen als Naturdenkmal geschützten Sandsteinfelsen (aus dem Tertiär am Übergang zum Sekundär) begrenzt, der als „Cromlech-de-la-Roche-qui-danse“ (tanzender Felsen) bekannt ist. Im Osten und Süden bilden die Flüsse Herbasse und Isère die natürlichen Grenzen des Gebiets. Das geografische Gebiet ist somit auf elf Gemeinden des Departements Drôme begrenzt.

Das zum Rhônetal hin weit geöffnete Weinbaugebiet gehört unter den Weinanbaugebieten, die sich unter den kontrollierten Ursprungsbezeichnungen „Côtes du Rhône septentrionales“ zusammengeschlossen haben, zu den südlichsten.

Im Rahmen der kontrollierten Ursprungsbezeichnungen des Rhône-Tals wird die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ als „Crus des Côtes du Rhône“ eingestuft.

Wie das gesamte Gebiet der heutigen kontrollierten Ursprungsbezeichnungen im nördlichen Teil der „Côtes du Rhône“ gehörte das Gebiet der Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ einst zum Gebiet des Keltenstamms der Allobroger. In diesem Gebiet soll der Weinanbau mindestens bis in die Zeit der römischen Besatzung zurückreichen, d. h. zwischen 124 v. Chr. (Unterwerfung der Allobroger) und 61 v. Chr. (Niederschlagung des letzten Allobroger-Aufstandes). Ab diesem Zeitpunkt wurden die Allobroger zu Bürgern der Stadt Vienne.

Der Name der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ geht offensichtlich auf die gleichnamige Gemeinde zurück. Zum Zeitpunkt der Anerkennung als kontrollierte Ursprungsbezeichnung per Dekret am 4. März 1937 durfte ausschließlich diese Gemeinde die Bezeichnung „Crozes-Hermitage“ für ihre Weine führen. Zahlreiche Schriften bestätigen den Zusammenhang zwischen der Anwesenheit von Einsiedlern und der Umbenennung eines als „Saint-Christophe“ bekannten Hangs in „Coteau de l'Ermitage“ (Ermitage = Einsiedelei). Dieser Name ging später auf die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Hermitage“ und die genannten Gemeinden über. Der Wohlstand der Nachkriegsjahre, der Austausch von Fachwissen und die Vermehrung der Rebflächen führten 1952 dazu, dass das geografische Gebiet von einer Gemeinde auf elf Gemeinden ausgeweitet wurde.

2019 war die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ mit einer durchschnittlichen Jahreserzeugung von 80 400 Hektolitern bei einer bewirtschafteten Fläche von 1 700 Hektar die bedeutendste im nördlichen Teil der „Côtes du Rhône“. Die Weine wurden von 57 Privatkellereien, zwei Genossenschaftskellereien und neun Händlern bereitet.

Wechselwirkungen zwischen den Faktoren

Das linke Rhôneufer ist gekennzeichnet durch das „Lyoner“ Klima, die Nähe zum 45. Breitengrad, wo sich noch mediterrane Einflüsse bemerkbar machen, und eine kontrastreiche Topografie aus Hängen und weitläufigen Ebenen sowie durch unterschiedliche geologische Formationen, von Felsgestein bis hin zu Terrassen aus dem Quartär. Diese Kombination an Faktoren bietet den drei emblematischen Rebsorten der Region (Syrah N, Marsanne B und Roussanne B) optimale Entwicklungs- und Reifebedingungen.

Diese Bedingungen ermöglichen den Ausdruck einer Unverwechselbarkeit, die charakteristisch für die betreffenden Weine ist. Sie sind enge Verwandte der Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Hermitage“, unterscheiden sich aber dennoch — insbesondere durch Rotweine mit geschmeidigerer Struktur und kontrastreichere Weißweine.

Laut dem Atlas de la France Vinicole (Weinbauatlas Frankreichs) von L. Larmat (Ausgabe von 1943) zog das Verkostungskomitee des Weinkongresses in Lyon im Jahr 1846 folgenden Vergleich zwischen dem „Crozes-Hermitage“ und seinem prestigeträchtigen Nachbarn „Hermitage“: „Wenn es sich nicht um einen Bruder handelt, dann definitiv um einen Cousin ersten Grades.“

Die offizielle Zeitschrift der Pariser Sommeliers „Le Sommelier“ verwies 1943 auf die Weine der Region Hermitage, was beweist, dass sowohl die Rot- als auch die Weißweine bereits damals einen guten Ruf genossen. Für die Rot- und Weißweine nannte „Le Sommelier“ natürlich die Gemeinde Crozes-Hermitage, neben Gemeinden oder geografischen Gebieten wie „Château-Larnage, Chassis“ für die Rotweine oder „Mercurol“ für die Weißweine.

Zudem wurden die Eigenschaften der Weine aus „Crozes-Hermitage“ offenbar oft unter dem allgemeinen Begriff „Vins de l’Hermitage“ („Hermitage-Weine“) beschrieben, der beide kontrollierten Ursprungsbezeichnungen — sowohl „Hermitage“ als auch „Crozes-Hermitage“ — umfasste. Direkte Quellen, die sich explizit auf den Ruf oder das Renommee der Weine mit der Ursprungsbezeichnung „Crozes-Hermitage“ beziehen, sind daher selten.

Die lebendigen Gemeinschaften ermöglichten die ständige Verbesserung der Weine durch die Bündelung der Erzeugungs- und Vermarktungsmittel in starken genossenschaftlichen Strukturen und später durch die Entwicklung zahlreicher privater Kellereien in enger Verbindung mit den örtlichen Handelshäusern. Dank der Organisation der Einheimischen rund um ein gemeinsames Erzeugnis erfolgte bereits 1937 die Anerkennung als kontrollierte Ursprungsbezeichnung — nur zwei Jahre nachdem dies erstmals möglich war.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Abfüllung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Ausnahme von der Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, für das in Bezug auf die Bereitung und den Ausbau der Weine eine Ausnahmeregelung gilt, besteht aus dem Gebiet der folgenden Gemeinden:

— Departement Ardèche: Alboussière, Andance, Ardoix, Arlebosc, Arras-sur-Rhône, Boffres, Bogy, Champagne, Champis, Charmes-sur-Rhône, Charnas, Châteaubourg, Cheminas, Colombier-le-Cardinal, Cornas, Eclassan, Etables, Félines, Gilhac-et-Bruzac, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peaugres, Peyraud, Plats, Quintenas, Saint-Barthélemy-le-Plain, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Romain-d’Ay, Saint-Romain-de-Lerps Sarras, Sécheras, Serrières, Saint-Désirat, Saint-Etienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Péray, Soyons, Talencieux, Thorrenc, Toulaud, Tournon-sur-Rhône, Vernosc-lès-Annonay, Vinzieux und Vion;

— Departement Drôme: Albon, Andancette, Beausemblant, Bourg-lès-Valence, Chantemerle-les-Blés, Châteauneuf-sur-Isère, Chavannes, Clérieux, Granges-les-Beaumont, Laveyron, La Motte-de-Galaure, Ponsas, Saint-Barthélemy-de-Vals, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Rambert-d’Albon, Saint-Uze, Saint-Vallier, Triors, Valence und Mercurol-Veaunes ausschließlich für das Gebiet des Ortsteils Veaunes;

— Departement Isère: Chonas-l’Amballan, Le Péage-de-Roussillon, Reventin-Vaugris, Les Roches-de-Condrieu, Sablons, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Clair-du-Rhône, Saint-Maurice-l’Exil, Salaise-sur-Sanne, Seyssuel und Vienne;

— Departement Loire: Bessey, La Chapelle-Villars, Chavanay, Chuyer, Lupe, Maclas, Malleval, Pélussin, Roisey, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf, Saint-Romain-en-Jarez und Vérin;

— Departement Rhône: Ampuis, Condrieu, Les Haies, Loire-sur-Rhône, Longes, Sainte-Colombe, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Saint-Romain-en-Gal und Tupin-et-Semons.

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung:

Beschreibung der Bedingung:

a) Bei der Kennzeichnung von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung darf der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern — es sich um eine im Kataster geführte Einzellage handelt und — diese in der Erntemeldung angegeben ist.

b) Bei der Kennzeichnung von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung können die größeren geografischen Einheiten „Cru des Côtes du Rhône“ oder „Vignobles de la Vallée du Rhône“ angegeben werden. Die Bedingungen für die Angabe der größeren geografischen Einheit „Vignobles de la Vallée du Rhône“ sind in der Vereinbarung zwischen den verschiedenen betroffenen Schutz- und Verwaltungsvereinigungen (Organismes de défense et de gestion — ODG) festgelegt.

Link zur Produktspezifikation

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-3ec388fa-9959-43d8-ba81-8b4d3d9a8288

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.