DE Amtsblatt der Europäischen Union C 169/12

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 169/07

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„FAGIOLI BIANCHI DI ROTONDA“

EG-Nr.: IT-PDO-0005-0683-25.02.2008

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Fagioli Bianchi di Rotonda“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart (Anhang III):

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet oder verarbeitet

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Weiße Bohnen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) „Fagioli Bianchi di Rotonda“ werden durch den Anbau der zur Sorte Phaseolus Vulgaris. L zählenden Ökotypen „Fagiolo Bianco“ und „Tondino“ oder „Poverello Bianco“ gewonnen. Beim Inverkehrbringen in der Hülse müssen die „Fagioli Bianchi di Rotonda“ folgende Merkmale aufweisen: Hülsenlänge maximal 20 cm, Hülsenbreite maximal 20 mm; weiße, zum Hellgelb oder Elfenbein tendierende Farbe; Aussehen der Hülsen: frisch, gesund und prall, sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdsubstanzen, ohne Fremdgerüche und/oder Fremdgeschmack, ohne äußere Feuchtigkeit. „Fagioli Bianchi di Rotonda“ müssen beim Inverkehrbringen als getrocknete Bohnen folgende Merkmale aufweisen: Bohnenkern maximal 18 mm lang, maximal 15 mm breit; ohne Maserungen, weiß, halbglänzend, kubische oder runde Form, Gewicht von 100 Samen: maximal 90 g; Kerne sauber, praktisch ohne sichtbare Fremdsubstanzen, ohne Fremdgerüche und/oder Fremdgeschmack, ohne äußere Feuchtigkeit. Bei Palbohnen darf der Feuchtigkeitsgehalt nicht unter 60 %, bei getrockneten Bohnen nicht unter 10 % liegen. Der Eiweißgehalt muss bei Palbohnen mindestens 9,0 (% im Normalzustand) und bei getrockneten Bohnen mindestens 24 (% Trockenmasse) betragen. Der Anteil der Schale darf bei „Fagioli Bianchi di Rotonda“ nicht mehr als 6 % des Gesamtgewichts ausmachen.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Alle Erzeugungsschritte der „Fagioli Bianchi di Rotonda“ finden in dem unter Punkt 4 angegebenen Gebiet statt.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Beim Inverkehrbringen von Bohnen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Fagioli Bianchi di Rotonda“ müssen folgende Verfahren eingehalten werden:

— das frische Erzeugnis muss in folgenden versiegelten Verpackungen in den Verkauf gebracht werden: Netze mit einem Höchstgewicht von 10 kg, Kisten mit einem Höchstgewicht von 15 kg;

— getrocknete Bohnen müssen in folgenden versiegelten Verpackungen in den Verkauf gebracht werden: Schachteln aus Karton, Säcken aus Jute oder anderem recycelbarem Material mit einem Höchstgewicht von 5 kg.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Die auf den Verpackungen angebrachten Etiketten müssen in klarer und gut lesbarer Druckschrift folgende Angaben tragen: „Fagioli Bianchi di Rotonda“ und „denominazione di origine protetta“ sowie das entsprechende Akronym DOP mit größeren Schriftzeichen als denen, die für die übrigen Angaben verwendet werden. Name, Gesellschaftsform und Anschrift des Verpackers oder Erzeugers; Angabe der in der Verpackung tatsächlich enthaltenen Erzeugnismenge nach Maßgabe der geltenden Vorschriften; das unten abgebildete Logo. Weitere Angaben oder Ergänzungen einschließlich von Attributen wie: „Typ“, „Geschmack“, „Verwendung“, „selektiert“, „ausgewählt“ oder ähnliches sind unzulässig. Erlaubt ist jedoch die Verwendung von Angaben zu Unternehmen, Firmennamen, Gesellschaftsformen und privaten Marken ohne lobende Bedeutung, die nicht zu einer Irreführung des Käufers führen können. Diese Angaben können in Schriftzeichen auf dem Etikett angegeben werden, die in ihrer Höhe und Breite kleiner sind als diejenigen, die für die Angabe der geschützten Ursprungsbezeichnung verwendet werden.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das Erzeugungsgebiet der Bohnen mit der g.U. „Fagioli Bianchi di Rotonda“ umfasst das gesamte Wassereinzugsgebiet der lukanischen Seite des Mercuretals mit folgenden Gemeinden der Provinz Potenza: Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore, Castelluccio Inferiore.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Die Anbauflächen der „Fagioli Bianchi di Rotonda“ liegen in dem von Bergen umgebenen Tal des Mercure, dessen Becken limnischen Ursprungs ist und auf das Quartärzeitalter zurückgeht. Ursprünglich handelt es sich um Schwemmland mit sandigen, tonig-lehmigen, frischen, tiefgründigen und fruchtbaren Böden mit guter Lage und gutem Wasserspeichervermögen. Sie sind reich an Stickstoff und Schwefel und kalkarm. Kennzeichnend für das Anbaugebiet sind Durchschnittstemperaturen von über 20 °C nur während einer kurzen Zeit im Juli, die mit der Aussaatzeit zusammenfällt. Das Klima ist vorwiegend mild mit nicht sehr hohen Temperaturen während der Anbauzeit. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen die Befruchtung der Schoten und die Zahl der Kerne. Im Zeitraum von Oktober bis Mai fällt reichlich Regen. Die Gegend ist sehr reich an unbelastetem und frischem Wasser, das aus den Quellen im Nationalpark Pollino stammt.

Kennzeichnend für die agronomischen Anbauverfahren bei der Erzeugung der „Fagioli Bianchi di Rotonda“ sind eine ausgeprägte Präsenz des Menschen im Herstellungsprozess und der Einsatz typischer Hilfsmittel aus dem Mercuretal, wie die ausschließliche Verwendung von Kastanienstangen als Bohnenstützen, die aus den Wäldern des genannten Tals stammen. Das Verfahren für den Anbau der „Fagioli Bianchi di Rotonda“ entspricht einer langjährigen Überlieferung mit einer Reihe von Pflegemaßnahmen, die vollständig von Hand ausgeführt werden, wie etwa das Aufstellen des Stützgerüsts für die Kletterbohnen, das Unkrautjäten oder die Ernte des Erzeugnisses. Als Stützgerüst für die Bohnen werden je nach Anbauart „a postarella“ (in Gruppen) oder „a rete“ (netzartig) für das Wachstum der Kletterbohnen unterschiedlich große Kastanienstangen verwendet.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Hauptqualitätsmerkmale der „Fagioli Bianchi di Rotonda“ sind der hohe Eiweißgehalt der Kerne, die sehr dünne Schale und das Aussehen der vollkommen weißen Hülsen, die größere Samen mit einer typisch runden/ovalen Form ohne Marmorierungen enthalten.

Der hohe Eiweißgehalt führte dazu, dass die Bohnen im geografischen Erzeugungsgebiet traditionell besonders häufig Verwendung fanden und gerade weil sie pflanzliches Eiweiß zu geringen Kosten für die tägliche Nahrung beisteuerten, als „Fleisch der armen Leute“ bezeichnet wurden. Außerdem sind die dünne Schale, durch welche sich die Kochzeit erheblich verkürzt, und die fehlende Marmorierung der Früchte weitere wichtige Merkmale, die von den Verbrauchern sehr geschätzt werden, weil dadurch die Kochflüssigkeit weniger gefärbt wird und die „Fagioli Bianchi di Rotonda“ bei der Verwendung in der Küche besonderen Anklang finden.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die Hauptmerkmale der „Fagioli Bianchi di Rotonda“, durch die sich ihr Qualitätsstandard so deutlich unterscheidet, wie der hohe Eiweißgehalt der Kerne, der im Vergleich zum Gesamtgewicht niedrige prozentuale Schalenanteil (wie die in „Gli agro-ecotipi di fagioli della Basilicata“ (Landwirtschaftliche Ökotypen der Basilikata) veröffentlichte Arbeit des CNR in Bari gezeigt hat) und die streifenfreie Farbe werden durch die besonderen klimatischen Bedingungen des Gebiets betont, was die Verbreitung dieses Erzeugnisses begünstigte. Der hohe Stickstoff- und Schwefelgehalt sowie die Kalkarmut der Böden, auf denen die „Fagioli Bianchi di Rotonda“ angebaut werden, stehen in Zusammenhang mit der Erzeugung von Samen mit hohem Eiweißgehalt und der Ausbildung einer sehr dünnen Schale. Der Wasserreichtum des Gebiets ermöglichte den Landwirten seit jeher eine gute Bewässerung der Felder. Diese reichliche Verfügbarkeit von Wasser in dem Gebiet führt nicht nur zu einer Stärkeanreicherung, sondern trägt auch zu einer dünnen Schale der Bohnen bei. Die ausschließlich von den Erzeugern des Mercuretals verwendete Anbaumethode unterscheidet sich sehr von anderen in Italien gebräuchlichen Verfahren und ermöglicht nicht nur eine leichte Ernte der Hülsen, sondern auch eine gute Belüftung, wodurch die für das Braunwerden und Flecken auf den sehr empfindlichen weißen Hülsen verantwortliche Feuchtigkeitsbildung zwischen den Reihen verhindert wird. Die „Fagioli Bianchi di Rotonda“ sind in dieser Region des Pollino ein wesentlicher Ausdruck der lokalen Geschichte und Gastronomie. Heute werden diese Gerichte zwar immer noch in den Familien verzehrt, sie werden aber auch in Restaurants, im Agritourismus und bei Volksfesten angeboten. So etwa bei der alljährlichen „Sagra del Fagiolo Bianco di Rotonda“, die nun zum zwanzigsten Mal stattfindet und immer wieder Tausende von Besuchern nach Rotonda in den Nationalpark Pollino lockt. Sie bezeugt am besten die enge Verbindung zwischen diesem Erzeugnis und seinem Anbaugebiet. Die „Fagioli Bianchi di Rotonda“ haben sich in der traditionellen Küche und insbesondere in der lokalen und regionalen Qualitätsgastronomie überall durchgesetzt. Ihre Bekanntheit wird auch dadurch deutlich bestätigt, dass sie in diversen Fernsehprogrammen, Fachzeitschriften und Kochbüchern präsent sind. 2004 wurden die „Fagioli Bianchi di Rotonda“ in die Liste der traditionellen Erzeugnisse der Region Basilicata aufgenommen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

Diese Verwaltung hat mit der Veröffentlichung des Antrags auf Anerkennung der g.U. „Fagioli Bianchi di Rotonda“ in der Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana Nr. 7 vom 9. Januar 2008 das nationale Einspruchsverfahren eingeleitet. Der konsolidierte Text der Produktspezifikation kann auf folgender Internet-Seite eingesehen werden:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

oder

direkt auf der Homepage des Ministeriums (http://www.politicheagricole.it) durch Klicken auf „Prodotti di Qualità“ (auf dem Bildschirm links) und schließlich auf „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]“.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.