Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 434/09)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„MINERVOIS-LA-LIVINIÈRE“

PDO-FR-A0667-AM01

Datum der Mitteilung: 9. September 2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Ertrag

In Kapitel I Abschnitt VIII der Produktspezifikation, der sich auf den Ertrag der Weine mit der g. U. bezieht, wird der Basisertrag von 45 auf 42 hl/ha und der Höchstertrag von 54 auf 51 hl/ha gesenkt, um ihn an das Ertragsniveau der im Gebiet Minervois erzeugten Weine mit Ursprungsbezeichnung anzupassen.

Die Änderung des Höchstertrags wurde im Abschnitt „Höchsterträge“ in das Einzige Dokument übernommen.

2. Anbauverfahren

In Kapitel I Abschnitt VI der Produktspezifikation, der die Reberziehung betrifft,

— werden die Vorschriften zur Stockdichte ergänzt, um ab dem 31. Juli 2019 gepflanzte Reben einzubeziehen, für die eine Mindeststockdichte von 4 200 statt 4 000 Stöcken pro Hektar zulässig ist;

— wird die Laubwandhöhe von Spalierreben von 1,40 m2 auf 1,60 m2 bewachsene Außenfläche für die Produktion von einem Kilogramm Trauben erhöht, um dem festgelegten Ertrag besser Rechnung zu tragen;

— wird der zulässige durchschnittliche Höchstertrag pro Parzelle von 7 500 auf 7 000 Rebstöcke pro Hektar reduziert.

Diese Änderungen der Produktspezifikation ermöglichen eine bessere Anpassung der Produktionsbedingungen an die Gegebenheiten der Anbaufläche.

Die Änderungen werden im Abschnitt „Weinbereitungsverfahren“ in das Einzige Dokument übernommen.

3. Analysemerkmale des Erzeugnisses

In Kapitel I Abschnitt VII der Produktspezifikation, der die Merkmale der Ernte betrifft, wird der natürliche Mindestalkoholgehalt von 12,5 Vol.-% auf 13 Vol.-% angehoben, und für eine gute Reife der Trauben wird ein Zuckergehalt von weniger als 218 g statt 212 g je Liter Most veranschlagt. Diese Änderungen der Produktspezifikation ermöglichen eine bessere Anpassung der Produktionsbedingungen an die Gegebenheiten der Anbaufläche.

Diese Änderungen werden unter den in der Beschreibung der Weine aufgeführten Analysemerkmalen des Erzeugnisses in das Einzige Dokument übernommen.

4. Verschnitt von Rebsorten

In Abschnitt IX der Produktspezifikation ist in den Vorschriften für den Verschnitt von Rebsorten festgelegt, dass der Anteil der Rebsorten Carignan N, Cinsaut N, Grenache N, Mourvèdre N und Syrah N insgesamt mindestens 80 % des Verschnitts entspricht und dass zudem eine dieser Rebsorten allein höchstens 80 % des Verschnitts ausmachen darf.

Diese Änderung wird im Abschnitt „Weinbereitungsverfahren“ in das Einzige Dokument übernommen.

5. Zeitpunkt der Verbringung der Weine

In Abschnitt IX der Produktspezifikation, der sich auf die Weinverarbeitung und die Verpackung bezieht, werden die Daten der Verbringung der Weine zwischen Händlern und Vermarktern sowie das Datum des Inverkehrbringens der Weine für Verbraucher gestrichen, um jegliche Gefahr eines unlauteren Wettbewerbs zwischen den Marktteilnehmern auszuschließen.

Diese Streichung wird im Abschnitt „Spezifische önologische Verfahren“ in das Einzige Dokument übernommen.

6. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

In Kapitel I Abschnitt X der Produktspezifikation, der sich auf den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet bezieht, wurden die Zahlenangaben zur Erzeugung von Weinen mit der Ursprungsbezeichnung anhand der Daten der Ernte 2018 aktualisiert. Es wird präzisiert, dass 45 Erzeuger 11 000 hl produziert haben, darunter zwei Genossenschaftskellereien, auf die 20 % der Produktion entfallen.

Diese Daten werden im Abschnitt „Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet“ im Einzigen Dokument aktualisiert.

In Kapitel I Abschnitt X der Spezifikation, der sich auf den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet bezieht, wurde die organoleptische Beschreibung der Weine ergänzt und hinzugefügt, dass die Weine auch würzige Noten aufweisen.

Diese Ergänzung wird im Abschnitt zur organoleptischen Beschreibung des Weins bzw. der Weine in das Einzige Dokument übernommen.

7. Meldepflichten

Kapitel II der Produktspezifikation, das die Meldepflichten der Erzeuger der Weine mit der Ursprungsbezeichnung betrifft, wird um die folgenden Pflichten ergänzt:

— Die Identifizierung der für eine Bewässerung in Frage kommenden Parzellen muss der Voranmeldung der für die Erzeugung der Weine mit der Ursprungsbezeichnung verwendeten Parzellen beigefügt werden.

— Der Anspruchsmeldung ist eine Kopie der Erntemeldung und gegebenenfalls eine Kopie der Erzeugungsmeldung oder eines Auszugs aus der Bestandsbuchhaltung für die Käufer von Trauben und Most beizufügen.

Diese Änderungen wirken sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Minervois-la-Livinière

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

Analysemerkmale

Die Weine sind trockene rote Stillweine.

— Die Weine haben einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 13 Vol.-%, und die Trauben gelten als reif, wenn sie einen Zuckergehalt von weniger als 218 g pro Liter Most aufweisen.

— Die Weine weisen zum Zeitpunkt der Vermarktung (lose oder verpackt) einen Apfelsäuregehalt von höchstens 0,4 g/l auf.

— Die Weine weisen zum Zeitpunkt der Vermarktung (lose oder verpackt) den folgenden Gehalt an gärfähigen Zuckern (Glucose und Fructose) auf: — höchstens 3 g/l bei Weinen mit einem natürlichen Alkoholgehalt von höchstens 14 Vol.-%, — höchstens 4 g/l bei Weinen mit einem natürlichen Alkoholgehalt von mehr als 14 Vol.-%.

— Der Gesamtsäuregehalt, der Gehalt an flüchtiger Säure und der Gesamtschwefeldioxidgehalt entsprechen den EU-Rechtsvorschriften. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%): Mindestgesamtsäure: Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l):

Organoleptische Eigenschaften

Die Weine entstammen gemäß der Tradition des Weinanbaugebiets Languedoc einem Verschnitt aus mehreren Rebsorten, wobei der Anteil der Rebsorten Grenache N, Mourvèdre N und Syrah N überwiegt. Sie haben eine satte, purpurrote Farbe mit ziegelroten Reflexen und weisen eine dichte und reiche Struktur auf.

Sie sind komplex und entwickeln sich mit Noten von Gewürzen, gekochten oder eingemachten Früchten, verstärkt durch Nuancen von Vanille oder Kakao, wenn die Weine in Eichenfässern ausgebaut werden.

Die Weine sind stets kräftig mit viel Wärme, sie sind sehr gehaltvoll, konzentriert und tanninbetont, dabei jedoch immer ausgewogen. Mit ihrer ausgeprägten Lagerfähigkeit bewahren sie lange Zeit den Schmelz, die Geschmeidigkeit, die weiche Wärme und die Fruchtigkeit, die für die großen Weine Südfrankreichs charakteristisch sind.

5. Weinbereitungsverfahren

a. Spezifische önologische Verfahren

Anbauverfahren

Die Weinberge weisen eine Stockdichte von mindestens 4 000 Stöcken pro Hektar auf. Für nach dem 31. Juli 2019 durchgeführte Anpflanzungen beträgt die Mindestdichte 4 200 Stöcke pro Hektar.

Der Abstand zwischen den Rebzeilen beträgt höchstens 2,50 m.

Jeder Rebstock verfügt über eine Fläche von höchstens 2,50 m2. Diese Fläche ergibt sich aus der Multiplikation des Abstands zwischen den Rebzeilen mit dem Abstand zwischen den Rebstöcken.

— Der Schnitt erfolgt vor dem phänologischen Entwicklungsstadium E (nach Baggionili), d. h. drei Blätter verteilt auf die ersten zwei Augen.

— Die Reben werden kurz geschnitten mit höchstens 12 Augen je Stock; jeder Zapfen trägt höchstens zwei Augen.

— Die Rebsorte Syrah N kann im einfachen Guyot-Schnitt mit höchstens zehn Augen pro Stock mit einem Strecker mit höchstens sechs Augen und höchstens zwei Ersatzzapfen mit jeweils höchstens zwei Augen geschnitten werden.

— Die Laubwand von Spalierreben muss so hoch sein, dass 1,60 m2 bewachsene Außenfläche für die Produktion von einem Kilogramm Trauben zur Verfügung stehen; diese Regel gilt ab dem 30. Juni eines jeden Jahres.

— Der zulässige durchschnittliche Höchstertrag pro Parzelle wird auf 7 000 kg/ha festgelegt.

— Bewässerung kann zugelassen werden.

Spezifisches önologisches Verfahren

Die Weine werden durch Verschnitt von Trauben, Mosten oder Weinen aus mindestens zwei Rebsorten hergestellt.

— Der Gesamtanteil der Rebsorten Grenache N, Lledoner pelut N, Mourvèdre N und Syrah N entspricht mindestens 40 % des Verschnitts.

— Der Gesamtanteil der Rebsorten Carignan N, Cinsaut N, Grenache N, Mourvèdre N und Syrah N entspricht mindestens 80 % des Verschnitts, und eine dieser Rebsorten allein darf höchstens 80 % des Verschnitts ausmachen.

— Die Weine werden mindestens bis zum 15. Oktober des auf das Erntejahr folgenden Jahres ausgebaut.

— Die Verwendung von Thermovinifikation, kontinuierlicher Fermentation, Tresteraufbereitungstanks, vertikalen Entrappern, Schraubkeltern und kontinuierlichen Pressen ist verboten.

Die Weine müssen hinsichtlich der önologischen Verfahren die Gesamtheit der Verpflichtungen auf Unionsebene und des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei („Code rural et de la pêche maritime“) einhalten.

b. Höchsterträge

51 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Die Ernte der Trauben, die Weinherstellung, die Weinbereitung und der Weinausbau finden auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden statt:

— Departement Aude: Azille;

— Departement Hérault: Azillanet, Cesseras, Félines-Minervois, La Livinière, Siran.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Carignan N

Cinsaut N – Cinsault

Grenache N

Lledoner pelut N

Murvècher N – Monastrell

Piquepoul noir N

Rivairenc N – Aspiran noir

Syrah N – Shiraz

Terret noir N

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Beschreibung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet liegt im Herzen des geografischen Gebiets der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Minervois“, im Gebiet Petit Causse an den Ausläufern der Montagne Noire, dem südlichsten Teil der Cevennen. Das geografische Gebiet umfasst das Gebiet von fünf Gemeinden im Departement Hérault und einer Gemeinde im Departement Aude im Süden Frankreichs.

In einer lichtdurchfluteten Landschaft mit zerklüfteten Hängen wechseln sich Weinberge mit Hügeln ab, die mit Kiefern, Strauchheiden, Wacholder oder Eichen bewachsen und von Senken oder tieferen Tälern durchzogen sind.

Der Weinberg ist nach Süd/Süd-Ost ausgerichtet und liegt auf einer Höhe zwischen 120 und 330 m ü. M.

Das geografische Gebiet wird im Westen durch den Fluss Ognon, einen Nebenfluss der Aude, und im Osten durch das Bergmassiv des Serre d'Oupia und den Fluss Espène begrenzt.

Das geografische Gebiet ist Teil einer Synklinale, die mit tertiären Molassesedimenten aufgefüllt ist, die im Zentrum von Sandsteinbänken, im Norden von lakustrischen Kalksteinkonglomeraten und im Süden von einzelnen steinigen Terrassen durchschnitten werden.

Das Klima ist gekennzeichnet durch geringe jährliche Niederschlagsmengen zwischen 400 mm und 500 mm, eine mittlere Jahrestemperatur von über 14 °C und mehr als 2 400 Sonnenstunden pro Jahr.

Das Gebiet Petit Causse ist durch die natürliche Barriere der Hügel von Laure-Minervois vor den Niederschlägen aus dem Westen geschützt, während das Bergmassiv des Serre d'Oupia die vom Mittelmeer her kommenden Regenfälle abhält. Die Region ist heiß und trocken und geprägt durch einen erheblichen Wassermangel im Sommer. Sie profitiert jedoch von kühlen nächtlichen Winden, die von den Höhen der Causse wehen.

Informationen über das Erzeugnis und die menschlichen Faktoren, die zu dem Zusammenhang beitragen

Wein wird im Minervois seit der Römerzeit kultiviert.

Mit der Gründung der Provinz Gallia Narbonensis um 118 v. Chr. fasste der Weinanbau dauerhaft Fuß in dieser Region, die ein dem Handel förderliches Umfeld bot, da sie von einer römischen Straße durchquert wurde, die Toulouse mit Lodève im Norden der Via Domitia verband.

Viele Veteranen der Legion erhielten Konzessionen und gründeten Weingüter (villae). Da Weine im ganzen Reich erfolgreich exportiert wurden, verbot Kaiser Domitian 92 n. Chr. alle Neuanpflanzungen, um Konkurrenz zu verhindern.

Die Namen von drei Gemeinden zeugen von dieser Zeit und ihrer Kultur des Weinanbaus: La Livinière für „Cella Vinaria“ (Weinkeller), Siran für „Villa de Sirius“, benannt nach dem ersten römischen Legionär, der sich in der Region niederließ, und Félines für „Figulina“, die Töpferwerkstatt, insbesondere für Amphoren.

Darüber hinaus ist die Geschichte des Weinanbaus in der Region eng mit der des Languedoc verknüpft, mit den großen Invasionen im dritten bis sechsten Jahrhundert, gefolgt von den Eroberungen der Sarazenen, die vom siebten bis neunten Jahrhundert die Ausweitung des Weinanbaus erschweren. Der Weinanbau entwickelte sich dann unter dem Einfluss von Benediktinerabteien wie der Abtei von Caunes-Minervois oder der Abtei Saint-Jean.

Die Eröffnung des Canal du Midi im Jahr 1680, die Verbesserung des Straßennetzes und der Eisenbahnbau im 19. Jahrhundert trugen zur Entwicklung der Wein-Monokultur bei. Dieser Wohlstand wurde durch die Reblausplage und Überproduktion erschüttert. Die Herausforderungen gipfelten in der Weinkrise von 1907, die die Weinbauern in Südfrankreich in die Rebellion trieb, aber auch dazu führte, dass die Winzer sich organisierten, insbesondere durch die Entwicklung des Genossenschaftssystems.

1922 wurde im Minervois eine Interessengemeinschaft (Syndicat de défense) gegründet. Die Ursprungsbezeichnung „Minervois“ wurde 1951 zunächst für Qualitätsweine mit Prädikat vergeben, nach einer Umstellung des Rebsortenbestands und der Einführung präziserer Produktionsbedingungen wurde sie dann am 15. Februar 1985 per Dekret als kontrollierte Ursprungsbezeichnung anerkannt.

Die Winzer der Region La Livinière jedoch waren seit jeher davon überzeugt, dass sie dank ihrem Weinbaugebiet und ihrem Fachwissen den Rotweinen aus ihrer Erzeugung eine besondere Originalität verleihen können. Anfang der 70er Jahre untersuchten sie mit Hilfe von Fachgremien und auf Betreiben der Genossenschaftskellerei der Gemeinde La Livinière unter dem Vorsitz von Maurice Piccinini die bestmögliche Abstimmung von Rebsorte und Pflanzort, passten die Techniken des Rebschnitts und der Reberziehung bestmöglich an, ernteten bei optimaler Reife und verbesserten die Weinbereitungstechniken. Maurice Piccinini gründete 1988 eine Interessengemeinschaft (Syndicat de défense). Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Minervois-La Livinière“ wurde 1999 anerkannt.

Im Jahr 2018 wurden 11 000 hl von 45 Erzeugern produziert, darunter zwei Genossenschaftskellereien, auf die 20 % der Produktion entfallen.

Die Weine entstammen gemäß der Tradition des Weinanbaugebiets Languedoc einem Verschnitt aus mehreren Rebsorten, wobei der Anteil der Rebsorten Grenache N, Mourvèdre N und Syrah N überwiegt.

Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Durch die Süd-/Südost-Ausrichtung ist das geografische Gebiet vor den maritimen Einflüssen aus Osten oder Westen geschützt und weist ein warmes und trockenes Klima auf. Die Weinberge liegen in den sanften Hanglagen der Ausläufer der Montagne Noire, profitieren jedoch dank der Höhenlage von kühlen Nachttemperaturen.

Diese besonderen Bedingungen begünstigen eine optimale Traubenreife und eine gewisse Säure sowie ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Alkohol und Tanninen.

In Verbindung mit einer genauen Abgrenzung der für die Weinlese vorgesehenen Parzellen, die gut exponierte Parzellen mit lehmig-kalkigen Böden mit deutlich steiniger Struktur und von Natur aus geringen Erträgen begünstigt, bieten sie dem Erzeuger die Möglichkeit, die Rebsorte und die Gegebenheiten der Anbaufläche aufeinander abzustimmen. Diese Abstimmung trägt zu dem besonderen Ausdruck der kräftigen und konzentrierten Weine bei.

Die Rebsorte Grenache N verleiht dem Wein Wärme und Rundheit und bevorzugt steinige Terrassenlagen und Mergel. Die Rebsorte Syrah N, eine frühe Sorte, sorgt für den hohen Zuckergehalt und die fruchtigen Aromen. Von den historischen Rebsorten steuern Cinsaut N Eleganz und Carignan N Körper und Tannine bei. Die Rebsorte Mourvèdre N liefert feine Tannine und würzige Noten.

Im Laufe der Generationen konnten die Winzer durch Anpassung ihrer Weinbereitungstechniken das Beste aus den Trauben herausholen. Sehr früh hat sich durchgesetzt, den Wein nach der Gärung eine gewisse Zeit in Tanks auszubauen, damit er komplexe Aromen entwickelt, vor allem aber, damit die Tannine rund und seidig werden. Um dies zu erreichen, ist in der Produktspezifikation ein Mindestausbau bis zum 15. Oktober des auf das Erntejahr folgenden Jahres vorgeschrieben.

Der Weinbau prägt die Geschichte des geografischen Gebiets seit 2 000 Jahren. Hinweise auf das Römische Reich sind überall in der Gegend erkennbar, sowohl in den Ortsnamen als auch in der Architektur mit zahlreichen Denkmälern und Überresten, wie z. B. die Kirche von Centeilles in der Gemeinde Siran, die auf einer römischen „villa“ errichtet wurde, deren antike Säulen noch zu sehen sind.

Die meisten Weingüter sind auf antiken „villae“ von Legionären gebaut, und in den Weinbergen finden sich die kleinen, für die Region charakteristischen und oft mehrere Jahrhunderte alten Steinhütten aus Trockenmauerwerk, die sogenannten Capitelles.

Den Erzeugern dieses Anbaugebiets ist es gelungen, diesen geschichtsträchtigen Ort mit seinem klangvollen Namen zu einer modernen und anerkannten kontrollierten Ursprungsbezeichnung zu führen.

Wein mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Minervois-La Livinière“ gehört zu den Spitzenweinen des Languedoc.

Um den Bekanntheitsgrad und den hervorragenden Ruf dieser kontrollierten Ursprungsbezeichnung zu festigen, wurde zu Beginn der 1990er Jahre ein Wettbewerb ins Leben gerufen, der „Livinage“, ein Ereignis, das sich zu einem Muss für Weinfachleute und Journalisten entwickelt hat, um Weine zu verkosten, Erzeuger zu treffen und die große Vielfalt der Orte zu entdecken.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etiketteirung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung

Beschreibung der Bedingung:

— Weine, für die nach den Bestimmungen dieser Produktspezifikation die kontrollierte Bezeichnung „Minervois-La Livinière“ in Anspruch genommen wird und die unter dieser Bezeichnung aufgemacht werden, dürfen nur dann nach der Ernte deklariert, öffentlich angeboten, versandt, zum Verkauf angeboten oder verkauft werden, wenn in der Erntemeldung, in der Werbung, in Prospekten sowie auf Etiketten, Rechnungen und Behältern jeder Art deutlich sichtbar die oben genannte Bezeichnung mit dem Zusatz „Appellation d'origine contrôlée“ (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) angegeben wird.

— Die fakultativen Angaben, deren Verwendung gemäß den Gemeinschaftsvorschriften von den Mitgliedstaaten geregelt werden kann, sind auf den Etiketten in einer Schriftgröße aufzubringen, die in der Höhe, in der Breite und in der Dicke höchstens doppelt so groß ist wie die der Zeichen, die für den Schriftzug zur Angabe des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung verwendet werden.

— Bei der Kennzeichnung von Weinen mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung darf der Name der größeren geografischen Einheit „Languedoc“ angegeben werden.

— Die Schriftgröße der Zeichen für die größere geografische Einheit darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Hälfte der Größe der Zeichen, die für den Schriftzug zur Angabe des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung verwendet werden, nicht überschreiten.

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nähe, für das die Ausnahmegenehmigung für die Weinherstellung, die Weinbereitung und den Weinausbau gilt, besteht aus dem Gebiet oder Teilgebiet der folgenden Gemeinden im Departement Aude:

— Pépieux;

— Peyriac-Minervois: Einzellage „Les Tuileries d’Affiac“.

Link zur Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b203f5e5-0950-4f4c-8407-65615a1d0791

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.