DE Amtsblatt der Europäischen Union C 114/11

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2008/C 114/10)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) NR. 510/2006 DES RATES

„RADICCHIO DI VERONA“

EG-Nr.: IT/PGI/005/0670/16.01.2008

g.g.A. g.U.

1. Name

„Radicchio di Verona“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.6 — Obst, Gemüse und Getreide, frisch oder verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der Name „Radicchio di Verona“ gilt

Die g.g.A. „Radicchio di Verona“ wird für die Erzeugung aus Pflanzen der Familie der Compositae, Gattung Cichorium, Art inthybus, frühe und späte Sorte „Rossa di Verona“ verwendet.

Die Pflanzen der g.g.A. „Radicchio di Verona“ haben ganze, sitzende Blätter mit einem Rand ohne Auszackungen, die nach oben geknickt sind. Durch die niedrigen Wintertemperaturen begünstigt nehmen sie die typische intensive dunkle Rotfärbung an und durch die überlappende eng aufeinander gepresste Position verleihen sie dem Kopf die typisch kompakte Herzform. Die besonders ausgeprägten Hauptrippen der Blätter sind weiß.

Beim „Radicchio di Verona“ gibt es eine „frühe“ und eine „späte“ Sorte, die folgende Merkmale aufweisen:

— „frühe Sorte“: der Kopf (Herzstück) wiegt 150-350 Gramm; die Aussaat erfolgt zwischen dem 1. und dem 20. Juli, die Ernte beginnt am 1. Oktober, und die Produktion pro Hektar des Endprodukts liegt unter 13 Tonnen,

— „späte Sorte“: der Kopf (Herzstück) wiegt 100-300 Gramm; die Aussaat erfolgt zwischen dem 21. Juli und dem 15. August, die Ernte beginnt ab dem 15. Dezember, und die Produktion pro Hektar des Endprodukts liegt unter 11 Tonnen; bei der Ernte ist darauf zu achten, dass ein guter Teil der Pfahlwurzel (mindestens acht Zentimeter) erhalten bleibt; für diese Sorte ist eine weitere Umwandlung erforderlich, die eine Phase des Aufbrechens/Bleichens vorsieht, wodurch die Blätter die typische Knackigkeit und den leicht bitteren Geschmack erhalten.

Wenn der „Radicchio di Verona“ g.g.A. in den Verkehr gebracht wird, muss er neben den eben genannten typischen Merkmalen folgende Kennzeichen aufweisen: genaue und sorgfältige Beschneidung sowie Kopf und Pfahlwurzel sauber und gewaschen, gleichförmige Dicke und Länge der Köpfe sowie der Größe des kleinen Teils der Pfahlwurzel, die am Kopf verbleibt. Außerdem muss der Trieb kompakt aussehen und an der Spitze geschlossen sein; leicht elliptische Form mit offenen und gut sichtbaren Blattrippen; rotglänzende Farbe der Blattfläche ohne Sprenkelung; hartweiße Färbung der Hauptrippung an der Basis. Die Köpfe müssen unversehrt und gesund sein, wodurch faulige Erzeugnisse oder solche, die Abweichungen aufweisen, die sie für den Verzehr unbrauchbar machen, ausgeschlossen sind; frisches Aussehen, ohne Ungeziefer und Schäden, die durch Ungeziefer hervorgerufen wurden, frei von außergewöhnlicher äußerer Feuchtigkeit und ohne Fremdgeruch und/oder -geschmack.

Der „Radicchio di Verona“ g.g.A. wird mit einem kleinen erwähnenswerten Teil der Wurzel (Pfahlwurzel) zum Kauf angeboten, der eine Länge von nicht mehr als 4 cm und einen Durchmesser im Verhältnis zu den Abmessungen des Kopfes aufweist.

3.3. Rohstoffe

—

3.4. Futter

—

3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Die Tätigkeiten der Aussaat/Umpflanzung, der Ernte, des Aufbrechens-Bleichens, der Beschneidung und des Waschens müssen im Produktionsgebiet gemäß Punkt 4 vorgenommen werden.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

Die Verpackung des „Radicchio di Verona“ g.g.A. muss in dem abgegrenzten Gebiet erfolgen, da der Transport und übermäßige Bearbeitungen die geringere Dichte des Herzstücks gefährden und dadurch das Welken des Kopfes bewirken könnten, wodurch die Qualitätsmerkmale des Erzeugnisses verändert würden. Der „Radicchio di Verona“ g.g.A. wird gemäß den gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften in versiegelten Verpackungen in den Verkehr gebracht, die den nachfolgend aufgeführten Verpackungsarten entsprechen:

— Tabletts aus Karton und/oder Holz und/oder Kunststoff,

— Körbe aus Karton und/oder Holz und/oder Kunststoff,

— Packung 30 cm × 40 cm aus Karton und/oder Holz und/oder Kunststoff,

— Packungen 30 cm × 50 cm aus Karton und/oder Holz und/oder Kunststoff,

— Packungen 40 cm × 60 cm aus Karton und/oder Holz und/oder Kunststoff,

— Netztasche zu 0,5 kg, zu 1 kg und zu 1,5 kg.

Jede Verpackung darf nur eine Schicht des Erzeugnisses enthalten und ist so zu verschließen, dass bei der Öffnung der Hülle die Versiegelung aufbricht.

3.7. Besondere Vorschriften für die Etikettierung

Neben dem Logo der Bezeichnung und dem grafischen Symbol der Gemeinschaft sind auf der Verpackung unbedingt auf dem Etikett in deutlich lesbaren Druckbuchstaben folgende Angaben anzubringen: Name, Gesellschaftsform und Anschrift des Verpackers, Gewicht, Datum und Ort der Verpackung, Haltbarkeitsdatum sowie alle anderen Angaben, die von den italienischen oder den gemeinschaftlichen Bestimmungen vorgesehen sind.

Auf dem Logo sind drei Herzstücke des Radicchio di Verona mit Linien und himmelblauem Streifen, die die Arena von Verona und den Fluss Etsch als Hinweis auf den geografischen Ursprung darstellen sollen.

Es ist untersagt, der Bezeichnung g.g.A. „Radicchio di Verona“ jedwede Qualifikation hinzuzufügen, die nicht in diesem einzigen Dokument vorgesehen ist. Die Verwendung von Angaben, die auf die Bezeichnung des Erzeugerbetriebs und auf die Örtlichkeit des entsprechenden Sitzes verweisen, ist zulässig. Die Verwendung des Betriebszeichens ist gestattet.

Auf jeden Fall muss die Aufschrift „Radicchio di Verona“ g.g.A. wesentlich größer sein als alle anderen Aufschriften.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Produktionsgebiet des „Radicchio di Verona“ g.g.A. umfasst die nachfolgend aufgeführten Gemeinden, die sich alle in der Region Venetien befinden.

In der Provinz von Verona das Gebiet folgender Gemeinden: Trevenzuolo, Salizzole, Nogara, Concamarise, Sanguinetto, Cerea, Casaleone, Legnago, Minerbe, Roveredo di Guà, Cologna Veneta, Veronella, Arcole, Zimella, Isola della Scala, Bovolone, Bevilacqua, S. Pietro di Morubio, Roverchiara, Gazzo Veronese, Sorgà, Erbè, Oppeano, Isola Rizza, Albaredo d'Adige, Pressana, Villa Bartolomea, Castagnaro, Terrazzo, Boschi S. Anna, Angiari, Bonavigo.

In der Provinz von Vicenza umfasst das Produktionsgebiet folgende Gemeinden: Asigliano Veneto, Pojana Maggiore, Noventa Vicentina, Campiglia dei Berici, Agugliaro, Sossano, Villaga, Albettone, Orgiano, Alonte, Lonigo, Barbarano Vicentino, San Germano dei Berici.

In der Provinz von Padua umfasst das Produktionsgebiet folgende Gemeinden: Casale di Scodosia, Castelbaldo, Masi, Megliadino S. Fidenzio, Megliadino S. Vitale, Merlara, Montagnana, Ospedaletto Euganeo, Saletto, S. Margherita d'Adige, Lozzo Atestino, Urbana.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Das Produktionsgebiet des Radicchio di Verona g.g.A. besteht aus tiefen, gut drainierten, frischen, sandigen Böden, die reich an organischen Substanzen sind und eine gute Fruchtbarkeit aufweisen. Das besonders günstige Klima für die Produktion ist kontinental mit sehr warmen und schwülen Sommern und strengen und nebligen Wintern mit hoher Temperaturschwankung über das Jahr und mäßigen, jedoch gut über das Jahr verteilten Niederschlägen.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Die besonderen Eigenschaften, durch die der Radicchio di Verona g.g.A. sich von anderen Erzeugnissen derselben Warenart unterscheidet, sind die besonders knackigen Blätter, die intensiv-rote Färbung und der leicht bittere Geschmack.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Der Radicchio di Verona g.g.A. glänzt seit langem mit seiner Berühmtheit. Der erste richtige Anbau des Radicchio di Verona, der für den Verkauf bestimmt war, begann Anfang des 20. Jahrhunderts, auch wenn es ihn bereits Ende des 18. Jahrhunderts in den „broli“, den städtischen Gärten, gab; die landwirtschaftliche Untersuchung Jaccini (Band 5 Nummer I 1882) erinnert daran. Der Radicchio wurde in der Hochebene Veronas zwischen den Reihen der Obstpflanzen und den Weinreben angebaut; bereits in der Monografie über die Provinz Verona — Regio prefetto conte Luigi Sormano Moretti — Florenz 1911 wird auf den „Radicchio di Verona“ Bezug genommen.

Im Buch „Cucina Veneta“ (Venetische Küche) (1980) von Giovanni Rorato werden die Radicchio-Sorten folgendermaßen dargestellt: „Come fiori sulla tavola. Non c'è dubbio alcuno che il radicchio ha scelto come terra d'elezione il Veneto: è qui, infatti, che esiste da secoli il culto particolare per la cicoria, anche se le colture specializzate e selettive datano al finire del secolo scorso. Oggi, nel veneto, la selezione ha prodotto vari tipi di radicchio: radicchio rosso di Treviso … radicchio variegato di Castelfranco, … radicchio di Chioggia, radicchio di Verona, anche questo rosso, e infine il variegato di Lusia, in Polesine …“.(„Wie Blumen auf dem Tisch. Es besteht kein Zweifel daran, dass der Radicchio sich als Gebiet seiner Wahl Venetien ausgesucht hat: denn gerade hier besteht seit Jahrhunderten die besondere Verehrung der Zichorie, auch wenn der Spezialanbau und die Selektionskulturen auf das Ende des letzten Jahrhunderts zurückgehen. Heute hat die Selektion in Venetien verschiedene Radicchiosorten hervorgebracht: den roten Radicchio von Treviso….den gesprenkelten Radicchio von Castelfranco, … Radicchio von Chioggia, Radicchio von Verona, ebenfalls rot, und schließlich den gesprenkelten von Lusia, in Polesine …“).

Die zahlreichen traditionellen kulinarischen Rezepte Venetiens, in denen der Radicchio di Verona die wichtigste Zutat ist (Omelette mit Radicchio, Cappelletti mit Kastanien an Soße mit Nüssen und Radicchio, Fagottini mit Radicchio, etc.), verstärken seinen zweifelsfreien Ruhm noch mehr.

Die dichten Köpfe, die knackigen Blätter und der typische, leicht bittere Geschmack lassen sich sicherlich auf die Umgebung zurückführen, die für das Produktionsgebiet kennzeichnend ist. Das kontinentale Klima, die niedrigen Temperaturen im Winter und die tiefen, gut drainierten, frischen, sandigen Böden, die reich an organischen Substanzen sind und eine gute Fruchtbarkeit aufweisen, sind in der Tat ausschlaggebend für solche sinnlich wahrnehmbaren Eigenschaften.

Das jahrhundertelange Werk des Menschen, seine kulturellen Fähigkeiten, die ständige Erforschung und Umsetzung von traditionellen und speziellen Anbautechniken haben dazu beigetragen, den Radicchio di Verona berühmt zu machen, was sowohl in der landwirtschaftlichen Fachliteratur als auch in wirtschaftlicher Hinsicht anerkannt wird.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

Die konsolidierte Fassung der Produktionsspezifikation kann unter folgendem Link abgerufen werden:

www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm? txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.