Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 190/07)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Mátra/Mátrai”

Referenznummer: PDO-HU-A1368-AM02

Datum der Mitteilung: 29.4.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Aufnahme eines neuen Weintyps, des Mátra (Mátrai) Superior-Weines in die Spezifikation

a) einschlägige Kapitel der Produktspezifikation: — II. Beschreibung der Weine — III. Spezifische önologische Verfahren — V. Höchstertrag — VI. Zugelassene Rebsorten — VII. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — VIII. Weitere Bedingungen

b) einschlägige Teile des Einzigen Dokuments: — Beschreibung des Weins/der Weine — Weinherstellungsverfahren — Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — Weitere Bedingungen

c) Begründung: Im Fall des Mátra Superior-Weines sind wir überzeugt, dass vor allem das Terroir und weniger der Rebsortencharakter zum Ausdruck kommt, wenn der Wein vom Winzer mit der gebotenen Sorgfalt und mit ordnungsgemäß regulierten Anbauverfahren erzeugt wird. Ziel ist, aus diesen besonderen Trauben mit einem Herstellungsverfahren, bei dem möglichst wenige künstliche und modifizierte Stoffe zur Anwendung kommen, einen authentischen und natürlichen Wein herzustellen.

2. Hinzufügung der Sorten Chasselas, Furmint, Királyleányka, Bíborkadarka und Turán als zugelassene Rebsorten

a) die einschlägigen Kapitel der Produktspezifikation: — VI. Zugelassene Rebsorten

b) einschlägiger Teil des Einzigen Dokuments: — Wichtigste Rebsorte(n)

c) Begründung: Die Weinregion Mátra zeichnet sich aufgrund der besonderen klimatischen und lokalen Bedingungen des Erzeugungsgebiets durch große Sortenvielfalt aus, die eine Erweiterung des, das Sortenspektrums erforderlich macht. Aus der in der Weinregion Mátra angebauten Rebsorte Chasselas können frische, leichte, lebendige Rebsortenweine mit reinem Geschmack hergestellt werden. Die Weine aus der Rebsorte Furmint bringen auf hervorragende Weise den Wert einiger herausragender Hanglagen der Weinregion zur Geltung. Die Sorte Királyleányka ist eine ausgezeichnete Ergänzung der Rebflächen, die vor allem für den Anbau verschiedener Sorten für die Erzeugung von Mátra muskotály [Muscatellerweinen] geeignet sind, und betont noch stärker die Besonderheiten des Erzeugungsgebiets. Die roten Rebsorten Bíborkadarka und Turán können als Grundlage für Verschnittweine eingesetzt werden, um die Einzigartigkeit der vorhandenen Rotweine hervorzuheben, entsprechen aber auch sehr gut den Erzeugungsbedingungen einiger hervorragender Lagen der Weinbauregion.

3. Festlegung der Größe des Logos der Weinregion

a) einschlägige Kapitel der Produktspezifikation: — VIII. Weitere Bedingungen

b) einschlägiger Teil des Einzigen Dokuments: — Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

c) Begründung: Unser Ziel ist sicherzustellen, dass das Logo der Weinregion auf den mit der g. U. „Mátra“ gekennzeichneten Erzeugnissen in standardisierter Größe erscheint.

4. Änderung der önologischen Verfahren aufgrund von Gesetzesänderungen

a) einschlägige Kapitel der Produktspezifikation: — III. Spezifische önologische Verfahren — Regeln für den Weinbau

b) einschlägiger Teil des Einzigen Dokuments: — Weinherstellungsverfahren — Besondere önologische Verfahren

c) Begründung: Ziel der Änderung ist die Erzeugung von Weinen höherer Qualität.

5. Änderung technischer Art — Namensänderung der Kontrollstelle

a) einschlägige Kapitel der Produktspezifikation: — IX. Kontrollen

b) einschlägiger Teil des Einzigen Dokuments: — Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

c) Begründung: Eintragung der Änderungen der Anschrift und der Kontaktdaten der benannten Kontrollstellen.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Mátra

Mátrai

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

Weißweine

Weine von hellgrüner, blasser strohgelber bis kräftiger strohgelber Farbe, ohne Eichenaroma, oft mit weicher Säure, niedrigem Alkoholgehalt und mit frischem, fruchtigem und gelegentlich zitrusartigem Charakter.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9,5 Mindestgesamtsäure 4 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 18 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Roséweine

Hellrosa, rosa oder hellviolette Farbe, mit leichter, intensiver Säure, einem besonders stark fruchtigen Bouquet, und einem Duft und Geschmack ohne jegliche Spuren einer Reifung im Fass. Empfohlener Konsum innerhalb von ein bis anderthalb Jahren ab der Ernte.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9,5 Mindestgesamtsäure 4 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 18 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Rotweine

Intensive oder dunkle rubinfarbene Weine mit stark fruchtigem, oft würzigem Bouquet, kräftigem Geschmack, teilweise oder minimal geprägt von der Reifung in Holzfässern, wobei der Eichengeschmack nicht überwiegt. Rotweine, in der Regel mit weicher Struktur und guter Balance und mit mittlerem Alkoholgehalt.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9,5 Mindestgesamtsäure 4 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 20 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Muskateller

Weine von blass strohgelber, strohgelber bis zu kräftig strohgelber Farbe, mit intensivem Muskatelleraroma, fruchtigem Geschmack und weicher Säure, oft mit Restzucker.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9,5 Mindestgesamtsäure 4 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 18 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Spät geernteter Wein

Goldene Farbe, mit komplexem Bouquet, voller öliger Textur und reichem Geschmack und Aromen, und Geschmacksnoten, die sich aus der Reifung in Holzfässern oder in Flaschen ergeben, mit einem angenehmen Säure- und Alkoholgehalt. Häufig mit Restzuckergehalt.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9 Mindestgesamtsäure 4 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 18 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Schillerweine

Sie haben eine hellrote — bis intensiv rote Farbe und Kirsch oder Sauerkirsch-Geschmack — mit leichtet, lebhafter Säure, sortentypischem Charakter und einem Duft und Geschmack ohne jegliche Spuren der Reifung im Fass.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9,5 Mindestgesamtsäure 4 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 18 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Superior-Weißweine

Sie haben die grünlich-weiße, grünlich-gelbe oder gelbe Farbe hochwertiger, voll ausgereifter Weißweine mit hohem Alkoholgehalt und langem Abgang. Die Rebsortenweine sind durch sortentypische Früchtearomen und andere sortentypische Aromen gekennzeichnet, zu denen sich für das Erzeugungsgebiet charakteristische Aromen gesellen können. Bei den Verschnittweinen handelt es sich je nach Anteil der verschnittenen Sorten um vollmundige Weine unterschiedlichen Charakters mit langem Abgang in der Kategorie trocken und halbtrocken.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 13,33 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Superior Rotweine

Weine mit granatapfelroter bis tief rubinroter Farbe und sortenspezifischen fruchtigen und würzigen Bouquets und Aromen, Das Bouquet, der Geschmack, die gerundeten Säuren und der Tanningehalt hängen bei Verschnittweinen von dem jeweiligen Anteil der verschnittenen Sorten ab. Die Weine haben ein ausgesprochen reiche Aromen, eine samtigen Geschmack und einen köperreichen Charakter, mit Früchte- (Kirschen, Sauerkirschen, Himbeeren, Johannisbeeren usw.), Gewürz- (Zimt, Vanille, Schokoladen-, und Tabak usw.) Aromen; diese können durch die für das Erzeugungsgebiet charakteristischen Düfte und Aromen ergänzt werden.

* Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt und den maximalen Gesamtschwefeldioxidgehalt gelten die in den Rechtsnormen der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 15 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinherstellungsverfahren

a) Grundlegende önologische Verfahren

Weißweine

auf die Weinbereitung bezogene relevante Einschränkung

ZWINGEND:

— Die Trauben müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Lese verarbeitet werden.

— Mostabstich.

Roséweine

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

OBLIGATORISCH:

— Die Trauben müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Lese verarbeitet werden.

— Die Kelterung darf nur mit abgestufter Pressung erfolgen.

— Mostabstich.

Rotweine

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

OBLIGATORISCH:

— Rotweinbereitung durch Maischegärung oder Maischeerwärmung.

— Die Kelterung darf nur mit abgestufter Pressung erfolgen.

Muskateller

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

OBLIGATORISCH:

— Die Trauben müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Lese verarbeitet werden.

— Die Kelterung darf nur mit abgestufter Pressung erfolgen.

— Mostabstich.

— Regel für den Verschnitt von Weinen: Der Wein enthält mindestens zu 85 % die Rebsorte(n) Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály oder Sárga muskotály.

„Késői szüretelésű bor“ — Spätlesewein

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

OBLIGATORISCH:

— Die Trauben müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Lese verarbeitet werden.

— Die Kelterung darf nur mit abgestufter Pressung erfolgen.

— Mostabstich.

— Der Wein darf frühestens ab dem 1. März des auf die Weinlese folgenden Jahres in Flaschen abgefüllt werden.

— 3 Monate Flaschenreifung vor dem Inverkehrbringen.

VERBOTEN:

— Süßung

— Anreicherung des Mostes

Schillerweine

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

OBLIGATORISCH:

— Die Trauben müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Lese verarbeitet werden.

— Die Kelterung darf nur mit abgestufter Pressung erfolgen.

Superior-Weißweine

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

OBLIGATORISCH:

— Die Trauben müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Lese verarbeitet werden.

— Die Kelterung darf nur mit abgestufter Pressung erfolgen.

— Die Weine dürfen frühestens ab dem 1. März des auf die Weinlese folgenden Jahres in Verkehr gebracht werden.

— Die Gesamtmenge muss als ein Posten zertifiziert und abgefüllt werden.

VERBOTEN:

— Süßung

— Anreicherung des Mostes

— Säuerung

— Entsäuerung

— Verwendung von Eichenholzstücken

— Umkehrosmose

Superior Rotweine

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

OBLIGATORISCH:

— Die Trauben müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Lese verarbeitet werden.

— Die Kelterung darf nur mit abgestufter Pressung erfolgen.

— Der Wein darf frühestens ab dem 1. September des auf die Weinlese folgenden Jahres in Verkehr gebracht werden.

— Die Gesamtmenge muss als ein Posten zertifiziert und abgefüllt werden.

VERBOTEN:

— Süßung

— Anreicherung des Mostes

— Säuerung

— Entsäuerung

— Verwendung von Eichenholzstücken

— Umkehrosmose

Regeln für den Weinbau (1)

Anbauverfahren

1. Erziehungsmethode und Bepflanzungsdichte: Nur Trauben aus Rebflächen, deren Fehlbestand an Reben 25 % nicht überschreitet, dürfen zur Herstellung von Wein der g. U Mátra verwendet werden.

2. Zahl der Augen von Rebstöcken: Bei der Bestimmung der Reblast darf die Anzahl der austreibenden Augen am einzelnen Rebstock nicht über 16 pro m2 liegen, unabhängig von der Erziehungsmethode. Eine Ausnahme bildet die Sorte Mátra Superior, bei der die Zahl der austreibenden Augen pro Rebstock 12 nicht überschreiten darf.

3. Regeln für nach dem 1. Januar 2012 angepflanzte Rebflächen a. Erziehungsmethode: i. Umbrella-Erziehung ii. Moser-Erziehung iii. einfache Vorhang-Erziehung iv. Sylvoz-Erziehung v. Niedrige und mittelhohe Kordon-Erziehung b. Pflanzdichte: mindestens 3 500 Rebstöcke/ha; Bei der Festlegung der Abstände zwischen den Reihen und Rebstöcken ist neben gleichmäßigen Reihen-/Rebstockabständen auch die Doppelreihen- und/oder Doppelrebstockpflanzung zulässig. c. Reihenabstand: mindestens 1 m, höchstens 3,260 m d. Abstand zwischen den Rebstöcken: mindestens 0,6 m und höchstens 1,2 m; bei Doppelreben ist der durchschnittliche Abstand zwischen den Rebstöcken maßgebend.

Regeln für den Weinbau (2)

Anbauverfahren

4. Festsetzung des Erntezeitpunkts: Der Anfangszeitpunkt der Weinlese wird jährlich vom Rat der zuständigen Weinberggemeinde festgesetzt. Ein Erzeugnis, das aus — vor dem festgesetzten festgelegten Weinlesebeginn geernteten — Trauben gewonnen wurde, darf keinen Ursprungsnachweis für Wein mit der g. U. „Matra“ erhalten und auch nicht mit dem entsprechenden g. U.-Siegel vermarktet werde. Die Weinberggemeinden veröffentlichen den Anfangszeitpunkt der Weinlese in Form einer Bekanntmachung.

5. Im Fall von Mátra Superior muss die Erntemenge so verringert werden, dass sie 1 kg/Rebstock nicht überschreitet.

Weinleseregeln

Anbauverfahren

Festsetzung des Erntezeitpunkts: Der Anfangszeitpunkt der Weinlese wird jährlich von dem Rat der zuständigen Weinberggemeinde festgesetzt. Die Weinberggemeinden veröffentlichen den Anfangszeitpunkt der Weinlese in Form einer Bekanntmachung.

Mindestzuckergehalt der Trauben:

— Weißwein: 9 %vol (15 °MM)

— Roséwein: 9 %vol (15 °MM)

— Rotwein: 9 %vol (15 °MM)

— Muskateller: 9 %vol (15 °MM)

— Spät geernteter Wein: 12,08 %vol (19 °MM)

— Schillerwein: 9 %vol (15 °MM)

— Superior-Weißwein: 12,45 %vol (19,5 °MM)

— Superior Rotwein: 12,45 %vol (19,5 °MM)

Weinlesemodus: manuell oder maschinell (bei später Weinlese oder bei Superior Weiß- und Superior Rotwein nur manuell)

b. Höchsterträge

Wein — Weiß-, Rosé-, Rot- und Schillerwein — wenn der Name der Gemeinde angegeben ist

100 Hektoliter pro Hektar

Wein — Weiß-, Rosé-, Rot- und Schillerwein — wenn der Name der Gemeinde angegeben ist

14 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — Weiß-, Rosé-, Rot- und Schillerwein — wenn der Name des Ortes angegeben ist

56 Hektoliter pro Hektar

Wein — Weiß-, Rosé-, Rot- und Schillerwein — wenn der Name des Ortes angegeben ist

8 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — Muskateller —wenn der Name der Gemeinde angegeben ist

12 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — Muskateller — wenn der Name des Ortes angegeben ist

56 Hektoliter pro Hektar

Wein — Muskateller — wenn der Name des Ortes angegeben ist

8 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — Weiß-, Rosé-, Rot- Schillerwein und Muskateller

100 Hektoliter pro Hektar

Wein — Weiß-, Rosé-, Rot- Schillerwein und Muskateller

14 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — Weiß-, Rosé-, Rot- Schillerwein und Muskateller

14 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — spät geernteter Wein — wenn der Name der Gemeinde angegeben ist

56 Hektoliter pro Hektar

Wein — spät geernteter Wein — wenn der Name der Gemeinde angegeben ist

8 000 Hektoliter pro Hektar

Wein — spät geernteter Wein — wenn der Name des Ortes angegeben ist

40 Hektoliter pro Hektar

Wein — spät geernteter Wein — wenn der Name des Ortes angegeben ist

6 000 kg Trauben je Hektar

Wein — spät geernteter Wein

10 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — spät geernteter Wein

10 000 kg Trauben pro Hektar

Wein — Superior Weiß- und Rotwein

60 Hektoliter pro Hektar

Wein — Superior Weiß- und Superior Rotwein — wenn der Name der Gemeinde angegeben ist

8 000 Hektoliter pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Flächen I. und II. Klasse gemäß dem Weinbaukataster der folgenden Gemeinden: Abasár, Apc, Atkár, Budapest-Rákosliget, Detk, Domoszló, Ecséd, Gyöngyös, Gyöngyöshalász, Gyöngyösoroszi, Gyöngyöspata, Gyöngyössolymos, Gyöngyöstarján, Halmajugra, Hatvan, Heves, Karácsond, Kerepes, Kisnána, Kisnémedi, Markaz, Mogyoród, Nagyréde, Őrbottyán, Pálosvörösmart, Pásztó, Rózsaszentmárton, Szada, Szendehely, Szücsi, Vác, Vácegres, Vácrátót, Vécs, Veresegyház, Visonta.

7. Wichtigste Keltertraubensorten

chasselas — weisser gutedel

syrah — blauer syrah

tramini — traminer

syrah — serine noir

királyleányka — feteasca regale

syrah — marsanne noir

kadarka — jenei fekete

sauvignon — sovinjon

pinot noir — kék rulandi

pinot noir — savagnin noir

furmint — zapfner

pinot noir — pinot cernii

leányka — leányszőlő

furmint — posipel

furmint — som

olasz rizling — nemes rizling

tramini — roter traminer

cabernet franc — carbonet

tramini — savagnin rose

pinot blanc — weissburgunder

furmint — furmint bianco

olasz rizling — taljanska grasevina

chardonnay — kereklevelű

pinot noir — pignula

sauvignon — sauvignon bianco

olasz rizling — grasevina

leányka — dievcenske hrozno

szürkebarát — auvergans gris

irsai olivér — zolotis

kékfrankos — blaufränkisch

királyleányka — galbena de ardeal

rizlingszilváni — müller thurgau blanc

szürkebarát — pinot gris

rizlingszilváni — müller thurgau bijeli

zenit

sauvignon — sauvignon blanc

sárga muskotály — weiler

rizlingszilváni — rizvanac

kadarka — negru moale

chasselas — chrupka belia

pinot noir — pinot tinto

turán

irsai olivér — muskat olivér

kadarka — kadarka negra

hárslevelű — lipovina

chasselas — fendant blanc

tramini — gewürtztraminer

kadarka — gamza

pinot noir — kisburgundi kék

pinot noir — spätburgunder

chasselas — saszla belaja

zöld veltelíni — zöldveltelíni

szürkebarát — pinot grigio

chasselas — fehér gyöngyszőlő

furmint — szigeti

sárga muskotály — muscat lunel

zöld veltelíni — grüner muskateller

tramini — traminer rosso

zöld veltelíni — grüner veltliner

pinot noir — pino csernüj

rizlingszilváni — rivaner

tramini — tramin cervené

kékfrankos — moravka

kékfrankos — blauer lemberger

irsai olivér — irsai

rajnai rizling — rhine riesling

cabernet franc — cabernet

chardonnay — chardonnay blanc

sárga muskotály — muscat zlty

hárslevelű — garszleveljü

királyleányka — erdei sárga

kadarka — kadar

rajnai rizling — rheinriesling

chasselas — chasselas doré

királyleányka — little princess

cabernet franc — kaberne fran

rajnai rizling — riesling

zweigelt — zweigeltrebe

bíbor kadarka

hárslevelű — feuilles de tilleul

cabernet franc — gros vidur

merlot

királyleányka — königstochter

olasz rizling — welschrieslig

ottonel muskotály — muskat ottonel

leányka — feteasca alba

kadarka — törökszőlő

kadarka — szkadarka

rajnai rizling — weisser riesling

sárga muskotály — muscat bélüj

királyleányka — königliche mädchentraube

rajnai rizling — johannisberger

pinot noir — rulandski modre

pinot blanc — pinot beluj

syrah — shiraz

sárga muskotály — muscat de lunel

olasz rizling — risling vlassky

cabernet sauvignon

chardonnay — ronci bilé

szürkebarát — grauburgunder

chasselas — fehér fábiánszőlő

szürkebarát — ruländer

cabernet franc — carmenet

sárga muskotály — muskat weisser

cserszegi fűszeres

chasselas — chasselas dorato

ottonel muskotály — muscat ottonel

rizlingszilváni — müller thurgau

hárslevelű — lindeblättrige

kékfrankos — limberger

sauvignon — sauvignon bijeli

sárga muskotály — moscato bianco

zweigelt — rotburger

kadarka — csetereska

pinot blanc — fehér burgundi

leányka — mädchentraube

sárga muskotály — weisser

sárga muskotály — muscat blanc

sárga muskotály — muscat de frontignan

pinot noir — pinot nero

ottonel muskotály — miszket otonel

királyleányka — dánosi leányka

kadarka — fekete budai

kékfrankos — blauer limberger

olasz rizling — riesling italien

pinot noir — kék burgundi

pinot blanc — pinot bianco

chasselas — chasselas blanc

furmint — moslavac bijeli

furmint — mosler

blauburger

rajnai rizling — riesling blanc

syrah — sirac

chardonnay — morillon blanc

zöld veltelíni — veltlinské zelené

zweigelt — blauer zweigeltrebe

pinot noir — blauer burgunder

olasz rizling — olaszrizling

szürkebarát — graumönch

cabernet franc — gros cabernet

irsai olivér — zolotisztüj rannüj

sárga muskotály — muscat sylvaner

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Wein

1. Beschreibung des abgegrenzten Gebiets

a) Natürliche und kulturelle Faktoren

Das für die Produktion der Weine mit der g. U. Mátra abgegrenzte Gebiet liegt im nördlichen Teil Ungarns. Das Mátra, der höchste Gebirgszug Ungarns, verläuft von Osten nach Westen. An seinen sonnigen südlichen Hängen liegt das größte Weinbaugebiet des Landes. Auf seinen vor den nördlichen Winden geschützten, teils vulkanischen und teils nährstoffreichen sedimentären Böden können hochwertige Rebsorten angebaut werden.

Die Böden der Weinregion gehören zu zwei wichtigen Bodenarten: Wiesenböden und Waldböden. Die Wiesenböden entstanden im unteren Teil des Weinbaugebiets, die Waldböden im oberen Teil auf gerodeten Flächen.

Die klimatischen Verhältnisse des Erzeugungsgebiets werden durch das in Ungarn vorherrschende kontinentale Klima bestimmt. Es wird vor allem durch heiße Sommer und kalte Winter geprägt. Trauben haben einen hohen Sonnenbedarf, zu ihrer Assimilation ist eine Lichtstärke von 20 bis 30 Tausend Lux erforderlich, sie gedeihen am besten dort, wo während der Vegetationszeit 1 250 bis 1 500 Sonnenstunden verzeichnet werden. Im Mátraalja (niedrige Hanglage des Mátra-Gebirges) wird diese Sonnenstundenzahl fast jedes Jahr erreicht. Hier liegt die jährliche Sonnenscheindauer zwischen 1 900 und 2 000 Stunden. Diese Werte können zwar von Jahr zu Jahr erheblich variieren, liegen aber im Mátraalja selten unter dem für einen erfolgreichen Anbau von Trauben benötigten Mindestwert. Die untere Grenze kann bei einer Temperatur von 9 bis 10 °C gezogen werden. Der Fünfjahresdurchschnitt liegt in diesem Weinbaugebiet bei 10,5 °C und kann in der Vegetationsperiode auf 17 °C ansteigen. In vielen Jahren übersteigt die Durchschnittstemperatur 11 °C, ein wichtiger Hinweis auf gute Jahrgänge. Die Niederschlagsmenge in Mátraalja liegt zwischen 356 und 903 mm. Der durchschnittliche Niederschlag im Juni, Juli und August wirkt sich günstig auf Qualität und Quantität der geernteten Trauben aus Durch die Schutzwirkung des Mátra-Gebirges werden auch die Temperaturen positiv beeinflusst.

b) Humanfaktoren

Das Erzeugungsgebiet verfügt schon wegen seiner großen geografischen Ausdehnung über reiche Traditionen im Bereich Weinbau und Weinherstellung. Schon seit Beginn des zweiten Jahrtausends werden im Mátraalja Trauben angebaut. Die erste schriftliche Überlieferung stammt aus dem Jahr 1042, in dem das von Aba Sámuel gegründete Benediktinerkloster ein vom König gestiftetes Weingut erhielt. Trauben und Wein spielten über die Jahrhunderte hinweg immer eine wichtige Rolle im Leben der Bevölkerung vor Ort. Im 15. Jahrhundert wurden mehreren Gemeinden städtische Rechte gewährt, so dass ihre Bewohner frei mit ihrem Wein handeln konnten. Nach der türkischen Besetzung gewährte König János Szapolyai im Jahr 1536 den Bewohnern von Gyöngyös das Weinschankrecht, die daraufhin entsprechende Aushängeschilder über ihren Kellern anbrachten. Zur Zeit des Übergangs vom 17. zum 18. Jahrhundert ermutigte der Stadtrat von Gyöngyös durch verschiedenen Vergünstigungen die Bewohner zum Weinbau. Nach dem Zweiten Weltkrieg sind die kleinen Kellereien verschwunden und an ihre Stelle traten große Genossenschaften. Die Rebenpflanzungen nahmen zu und die Weinbaufläche der Region erreichte fast 8 000 ha. Im Zuge einer Reform der Eigentumsrechte im Jahr 1990 ist der Großteil der Traubenplantagen in Privateigentum übergegangen. Familienkellereien und -Weingüter sind entstanden, die das Weingebiet auch heute noch bestimmen.

Die Erzeugung von Vermehrungsmaterial von Reben, einschließlich der Veredelung von Reben, spielt in der Weinregion Mátra eine wichtige Rolle. Sie hat zu Beginn des 20. Jahrhunderts in den Gemeinden Abasár und Nagyréde ihren Anfang genommen. Im Jahr 1961 wurden auf einer großen Fläche in Gyöngyöshalász und Ludas Rebstockbestände und Rebschulen europäischer Sorten angelegt. Durch diese Anlagen konnte sich die Rebveredelung in den 1960er Jahren nach der Gründung von Genossenschaften in Abasár und Nagyréde zur Haupttätigkeit entwickeln. Dies führte zu der derzeit reichhaltigen Sortenvielfalt in der Weinregion Mátra.

Die Weinregion Mátra spielt eine sehr wichtige Rolle im Weinbau und in der Weinherstellung in Ungarn. Der Weinbau ist nicht nur wirtschaftlich für die Einkommenserwirtschaftung oder -ergänzung, sondern auch gesellschaftlich von enormer Bedeutung da ihm in diesem Gebiet eine wichtige bevölkerungsbindende Funktion zukommt. Der Weinbau trägt mit seiner landschaftsgestaltenden Rolle zur Förderung der Anziehungskraft der Region bei.

Wein (2)

2. Beschreibung der Weine

Die ökologische Umwelt hat erhebliche Auswirkungen auf die Merkmale der Weine, die in anderen Weinbaugebieten nicht reproduzierbar sind. Dieses Merkmal bezieht sich insbesondere auf Weine, die sich schnell entwickeln, in der Regel leicht und relativ weich sind, mit rascher Säurebildung und einigen alkoholreichen Jahrgängen. Aufgrund des Bodens und der klimatischen Bedingungen haben Weiß- und Roséweine ein intensives Bouquet und ein reiches Aroma. Die Rotweine sind im Allgemeinen fruchtig, leichter und weniger tieffarbig und ihre Tannine entwickeln sich rasch. Die Weine sind aufgrund des Bodens reich an Mineralien. Die Weine in der Region werden hauptsächlich für eine kürzere Reifung und einen schnellen Konsum empfohlen. Die ökologische Umwelt hat zur Verbreitung vieler traditioneller Sorten geführt, die mit diesem Erzeugungsgebiet in Verbindung stehen.

Die kontinuierlichen technologischen Entwicklungen in der Region Mátra ermöglicht den Einsatz reduktiver Techniken für Weiß- und Roséweine und die Erzeugung frischer Rotweine, die das fruchtige Aroma der Trauben hervorheben.

Im Fall des Mátra Superior-Weines sind wir überzeugt, dass vor allem das Terroir und weniger der Rebsortencharakter zum Ausdruck kommt, wenn der Wein vom Winzer mit der gebotenen Sorgfalt und mit ordnungsgemäß regulierten Anbauverfahren erzeugt wird. Ziel ist, aus diesen besonderen Trauben mit einem Herstellungsverfahren, bei dem möglichst wenige künstliche und modifizierte Stoffe zur Anwendung kommen, einen authentischen und natürlichen Wein herzustellen.

3. Zusammenhang zwischen dem Erzeugungsgebiet, den menschlichen Faktoren und dem Erzeugnis

Die Region Mátra genießt vor allem wegen ihrer leichteren, fruchtigen bzw. aromatischen Muskatellerweinen bei Weintrinkern einen sehr guten Ruf. Aus Marktsicht zeichnen sich die hiesigen Weine durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.

Neben den leichteren Weinen verfügt die Weinregion Mátra auch über eine Reihe von Erzeugungsgebieten, in denen die in den Rebflächen erzeugten Trauben zur Herstellung naturnaher, authentischer Weine verwendet werden können. Diese Weine haben eine hervorragende Qualität, auch in Bezug auf ihre analytischen Parameter, dank der Werte, die die Aromen der Region Mátra widerspiegeln und des Systems des geschützten Ursprungs.

Menschliche Faktoren wirken sich auf das Erzeugungsgebiet in den folgenden Bereichen aus:

— eine bewusste Ausgestaltung einer dem Potential der ökologischen Verhältnisse angepassten Sortenstruktur (traditionelle und neue Sorten)

— Ausgestaltung einer an die ökologischen und teilweise die marktspezifischen Besonderheiten angepassten Weinbau- und Weinherstellungstechnologie

— Schaffung einer an ökologische und marktspezifische Besonderheiten angepassten Betriebs- und Integrationsstruktur

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Kennzeichnungsvorschriften (1)

Rechtsrahmen:

einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung:

Beschreibung der Bedingung:

a) Ein Sortenname, ein traditioneller Begriff, auf die Weinfarbe hinweisende sowie andere — Beschränkungen unterliegende — Begriffe dürfen auf dem Etikett nur erscheinen, sofern die Schriftart, die Buchstabengröße bzw. die Farbe der Buchstaben nicht größer bzw. prägnanter sind als die bei der Ursprungsbezeichnung verwendeten.

b) Vorschriften für Verschnittweine: i. Bei Verschnittweinen dürfen die Ausdrücke „küvé“, „cuvée“ oder als Synoym „házasítás“ (Verschnitt) verwendet werden. ii. Die Angabe eines Sortennamens ist nur möglich, wenn der Anteil einer Sorte im Verschnitt mindestens 5 % beträgt. In diesem Fall kann ein Sortenname nur in einer Schriftgröße angegeben werden, die höchstens 50 % der für die Ursprungsbezeichnung verwendeten Schriftgröße ausmacht.

c) Es wird empfohlen, das Logo der Weinregion Mátra auf dem Etikett anzuführen. Mindestgröße: 1,5 × 1,5 cm

Kennzeichnungsvorschriften (2)

Rechtsrahmen:

einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Verpackung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

d) Vorschriften für die Angabe kleinerer geographischer Einheiten: i. Der Name einer kleineren geographischen Einheit (z. B. Gemeinde oder Ort) darf auf dem Etikett nur dann angeführt werden, wenn das Erzeugnis zu 100 % in der kleineren geographischen Einheit oder dem Ort hergestellt wurde. Der Name eines Ortes darf nur zusammen mit der Ursprungsbezeichnung Mátra und dem Namen der Gemeinde angegeben werden. ii. Folgende Gemeindenamen dürfen angegeben werden: Abasár, Apc, Atkár, Detk, Domoszló, Ecséd, Gyöngyös, Gyöngyöshalász, Gyöngyösoroszi, Gyöngyöspata, Gyöngyössolymos, Gyöngyöstarján, Hatvan, Halmajugra, Heves, Karácsond, Kisnána, Markaz, Mogyoród, Nagyréde, Rózsaszentmárton, Szücsi, Vécs, Visonta, Pásztó, Szendehely, Budapest-Rákosliget, Kerepes, Kisnémedi, Mogyoród, Őrbottyán, Szada, Vác, Vácegres, Vácrátót, Veresegyház. Abgrenzung: Verwaltungsgrenzen iii. Folgende Ortsnamen dürfen angegeben werden: siehe Anhang 1 Abgrenzung: siehe Karte

Kennzeichnungsvorschriften (3)

Rechtsrahmen:

durch eine Organisation, die g. U. oder g. g. A. verwaltet, soweit von den Mitgliedstaaten vorgesehen

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung:

Beschreibung der Bedingung:

f) Andere, Beschränkungen unterliegende Begriffe, die angegeben werden dürfen: — „Barrique“, „in Barrique gegoren“ oder „im Fass gegoren“, in Barrique gereift oder „… im Fass gereift“: alle Weinarten — erste Ernte, Virgin Vintage oder Virgin Crops: Weiß-, Rosé-, Rot-, Muskat-, Schillerweine — Jungwein oder Primeurwein: Weiß-, Rosé-, Rot-, Muskateller-, Schillerweine — Wein aus ausgewählter Lesen: alle Weintypen, Superior Weiß-, Superior Rotwein — ungefiltert: Weißwein, Rotwein, Muskateller, Wein aus Spätlese, Superior Weißwein, Superior Rotwein — Wein aus eingetrockneten Trauben: Weißwein, Muskateller, Schillerwein, Wein aus Spätlese — Eiswein: Weißwein, Muskateller, Wein aus Spätlese — Küvé oder Cuvée: alle Weinarten, Superior Weiß-, Superior Rotwein — musealer Wein: Weißwein, Rotwein, Muskateller, Wein aus Spätlese — Hauptwein: Weiß-, Muskateller-, Superior Weiß-, Superior Rotwein

Vorschriften für die Aufmachung

Rechtsrahmen:

einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Verpackung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

a) Weine aus Spätlesen, Superior Weiß- und Superior Rotweine können nur in Flaschen vermarktet werden. Die Abfüllpflicht gilt nicht für Weine, die vom Erzeuger selbst in seiner eigenen Kellerei im Erzeugungsgebiet für den Verzehr vor Ort erzeugt werden. Ein weiteres Kriterium ist, dass Superior Weine nur in Glasflaschen mit einer Seriennummer auf dem Etikett vermarktet werden dürfen.

b) Die Abfüllung kann nur durch einen von der Weinbaubehörde genehmigten und von dem Rat der Weinbaugemeinden Mátra (nachfolgend: MHT) registrierten Abfüllungsbetrieb erfolgen.

c) Eine Abfüllung außerhalb des Erzeugungsgebiets muss 48 Stunden vor der Abfüllung angemeldet werden. Die Anmeldung hat bei den MHT zu erfolgen. Die Abfüllung muss innerhalb von 90 Tagen nach der Übernahme Weins aus dem Erzeugungsgebiet erfolgen.

Erzeugung außerhalb des abgegrenzten Erzeugungsgebiets:

Rechtsrahmen:

einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

a) Ein Versand ist nach vorheriger Information des Sekretärs von MHT zulässig. Der Versender hat spätestens 48 Stunden vor dem Versand dem Sekretär von MHT folgende Informationen zur Lieferung zu melden: die Traubensorte, Most oder Basiswein, Herkunfts- und Bestimmungsort sowie die Menge (bei Trauben annähernd, mit Genauigkeit von ± 15 % anzugeben).

b) Erzeugungsgebiet: Die Komitate Bács-Kiskun, Heves, Komárom-Esztergom, Pest.

Link zur Produktspezifikation

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/8/5d/82000/Microsoft%20Word%20-%20Matra%20OEM_termekleiras_v2_standard.pdf

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.