DE Amtsblatt der Europäischen Union C 130/7

Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2018/C 130/06)

Die Europäische Kommission hat die vorliegende geringfügige Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission (1) genehmigt.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG

Antrag auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (2)

„CANINO“

EU-Nr.: PDO-IT-01506-AM01 — 28.11.2017

g.U. ( X ) g.g.A. ( ) g.t.S. ( )

1. Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

Oleificio Sociale Cooperativo di Canino mit Sitz in Canino (VT), Via Montalto 48, 01011 Canino (VT), Italien. Die Erzeugergenossenschaft ist berechtigt, den Antrag auf Änderung gemäß Artikel 13 Absatz 1 der Verordnung des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft Nr. 12511 vom 14. Oktober 2013 zu stellen.

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

— ☐ Beschreibung des Erzeugnisses — ☐ Ursprungsnachweis — ☒ Erzeugungsverfahren — ☐ Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — ☐ Etikettierung — ☒ Sonstiges: Das Wort „kontrolliert“ wurde durch die richtige Angabe „geschützt“ ersetzt. Es wurde der entsprechende Artikel über den Ursprungsnachweis aufgenommen, der in der geltenden Produktspezifikation fehlt. Es wurde der entsprechende Artikel über den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet aufgenommen, der in der geltenden Produktspezifikation fehlt. Es wurde die Möglichkeit vorgesehen, für die Vermarktung des Olivenöls Behältnisse aus Keramik zu verwenden. Die Artikel der Produktspezifikation wurden neu nummeriert.

4. Art der Änderung(en)

— ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht. — ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die eine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht. — ☒ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde. — ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 4 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.t.S.

5. Änderung(en)

Erzeugungsverfahren

Es wird vorgeschlagen, den Absatz über die Pflanzabstände, Anbauformen und Schnittmethoden zu streichen.

Der gestrichene Absatz lautet:

„Die Pflanzabstände, Anbauformen und Schnittmethoden müssen den allgemein üblichen Verfahren entsprechen oder zumindest keine Veränderung der Eigenschaften der Oliven und des Olivenöls bewirken.“

Die Änderung ist gerechtfertigt, da dieser allgemein gehaltene Satz keine näheren Angaben zu den Pflanzabständen und Schnittmethoden enthält und der Produktspezifikation somit nichts hinzufügt. Diese Änderung ist als geringfügig anzusehen, da sich die Anbauform und Schnittmethoden durch die Streichung des Satzes nicht ändern, der Text der Produktspezifikation dadurch jedoch flüssiger zu lesen ist.

Die Höchstanzahl der Pflanzen pro Hektar in den Olivenhainen wurde von 300 auf 700 erhöht.

Der folgende Satz:

„Insbesondere sind neben den traditionellen Formen des Anbaus in Mischkultur mit einer Pflanzdichte von bis zu 60 Pflanzen pro Hektar auch andere Anbauformen für Olivenpflanzungen in Monokultur mit einer Pflanzdichte von bis zu 300 Pflanzen pro Hektar zulässig.“

erhält daher folgende neue Fassung:

„Insbesondere sind neben den traditionellen Formen des Anbaus in Mischkultur mit einer Pflanzdichte von bis zu 60 Pflanzen pro Hektar auch andere Anbauformen für Olivenpflanzungen in Monokultur mit einer Pflanzdichte von bis zu 700 Pflanzen pro Hektar zulässig.“

Diese Änderung ist durch die Notwendigkeit bedingt, den Olivenanbau im abgegrenzten geografischen Gebiet auf eine professionellere Bewirtschaftung auszurichten, mit der es gelingt, den traditionellen Charakter und die Rentabilität der Olivenerzeugungsbetriebe miteinander zu verbinden. Jahrelange Versuche haben gezeigt, dass die in der Produktspezifikation angegebenen chemisch-physikalischen und organoleptischen Eigenschaften des Erzeugnisses bei einer Pflanzdichte der angebauten Olivensorten im Gebiet der g.U. von 700 Pflanzen pro Hektar unverändert bleiben und zugleich die Kosten für die Bewirtschaftung des Olivenhains gesenkt werden und die landwirtschaftlichen Betriebe wieder rentabel arbeiten können.

Der Höchstertrag pro Hektar wurde von 9 auf 12 Tonnen pro Hektar erhöht. Zudem wurde der Höchstertrag der Olivenhaine für den Anbau in Monokultur bzw. Mischkultur festgelegt.

Der folgende Satz:

„Der Höchstertrag an Oliven pro Hektar darf beim Anbau in Monokultur höchstens 9 000 kg betragen.“

erhält daher folgende neue Fassung:

„Der Höchstertrag an Oliven pro Hektar darf beim Anbau in Monokultur höchstens 12 Tonnen betragen, während der Höchstertrag an Oliven pro Pflanze beim Anbau in Mischkultur höchstens 0,15 Tonnen betragen darf.“

Die Erhöhung des Höchstertrags pro Hektar auf 12 Tonnen ist durch die höhere Gesamtanzahl der Pflanzen pro Hektar bedingt.

Zudem hat man im Lauf der Jahre festgestellt, dass der in der Produktspezifikation angegebene Höchstertrag zu niedrig angesetzt war, da ein Durchschnittswert zugrunde gelegt wurde, ohne dabei zu berücksichtigen, dass einige der im Gebiet angebauten Sorten zu großen, ziemlich kräftigen Bäumen heranwachsen und dem Phänomen der Alternanz unterliegen. Daher schwankt der Ertrag im ein- oder mehrjährigen Zyklus; das heißt, dass die Olivenbäume in einem Jahr nur wenig Früchte tragen, während im anderen Jahr durch die ausgiebige Ernte sehr große Mengen erzeugt werden.

Ferner wurde für Mischkulturen der Höchstertrag pro einzelne Pflanze angegeben, um eine Berechnung im Verhältnis zur tatsächlich mit Oliven bepflanzten Fläche zu vermeiden.

Die zuvor genannten Änderungen sind als geringfügig anzusehen, da sie sich nicht auf die wesentlichen Merkmale des Erzeugnisses beziehen und keines der in Artikel 53 Absatz 2 der Verordnung genannten Ausschlusskriterien zutrifft.

Das Datum des Erntebeginns wurde vorverlegt.

Der folgende Satz:

„Die Oliven werden zwischen dem 10. Oktober und dem 15. Januar eines jeden Olivenöl-Wirtschaftsjahres geerntet.“

erhält daher folgende neue Fassung:

„Die Oliven werden zwischen dem 1. Oktober und dem 31. Dezember eines jeden Olivenöl-Wirtschaftsjahres geerntet.“

Der frühere Erntezeitraum ist durch zahlreiche Faktoren bedingt.

Vor allem haben die veränderten klimatischen Umweltbedingungen dazu geführt, dass die Oliven früher reifen. Aus agronomischer Sicht ist mittlerweile bekannt, dass die Qualität des Olivenöls besser ist, wenn die Ernte früher beginnt. In Bezug auf den Pflanzenschutz lassen sich Schäden durch Olivenfliegen durch eine frühere Ernte minimieren.

Diese Änderung ist gemäß den Vorgaben in Artikel 53 Absatz 2 der Regelung als geringfügig anzusehen.

Die letzten beiden Absätze wurden gestrichen, da sie nicht der geltenden Verordnung entsprechen und die Prüfung der Konformität des Erzeugnisses mit der Produktspezifikation von der benannten öffentlichen Kontrollstelle gemäß den Vorgaben in der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 durchgeführt wird.

Die gestrichenen Absätze sind folgende:

„Die Erklärung über die erzeugte Olivenmenge erfolgt nach den Verfahren gemäß Ministerialdekret Nr. 573 vom 4. November 1993 über die Bestimmungen zur Umsetzung des Gesetzes Nr. 169 vom 5. Februar 1992; sie muss innerhalb der Höchstfrist erfolgen, die für die einmalige Ernte vorgesehen ist. Während der Ernte ist es jedoch zulässig, für die bereits erzeugte Menge einen vorläufigen Nachweis zu beantragen, wobei die geforderte Dokumentation einzureichen ist und die entsprechenden Eckdaten in der endgültigen Erklärung über die erzeugte Menge angegeben werden muss.“

Sonstiges

Die Artikel der Produktspezifikation wurden neu nummeriert, da Artikel hinzugefügt wurden, die in der geltenden Produktspezifikation nicht enthalten sind.

Das Wort „kontrolliert“ wurde durch die richtige Angabe „geschützt“ ersetzt.

Es wurde der entsprechende Artikel über den Ursprungsnachweis aufgenommen, der in der geltenden Produktspezifikation fehlt.

„Art. 4 Ursprungsnachweis Der Erzeugungsprozess wird in allen Phasen durch Dokumentation aller in die Herstellung eingehenden Produkte (Input) und aller erzeugten Produkte (Output) überwacht. Durch die Eintragung der Olivenerzeuger (landwirtschaftliche Betriebe), Betreiber von Ölpressen und Verpackungsbetriebe in besondere von der Kontrollstelle geführte Verzeichnisse wird die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses gewährleistet. Alle in diese Verzeichnisse eingetragenen natürlichen und juristischen Personen unterliegen der in der Produktspezifikation und im betreffenden Kontrollplan vorgesehenen Kontrolle durch die Kontrollstelle.“

Es wurde der entsprechende Artikel über den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet aufgenommen, der in der Zusammenfassung in den Rechtsakten der Kommission enthalten ist, in der geltenden Produktspezifikation jedoch fehlte.

„Art. 7 Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet Der Olivenanbau in dem hier untersuchten Gebiet, in dem die Wiege der etruskischen Zivilisation stand, reicht in lang vergangene Zeiten zurück. Der Olivenbaum wächst hier spontan, sodass in diesem Raum Ortsnamen in Gebrauch blieben wie „Poggio Olivastro“ (Olivenhügel). Wie sich aus Vasenbildern und Fresken in Gräbern ersehen lässt, haben bereits die Etrusker die Früchte gesammelt, indem sie mit langen Stöcken die Zweige schüttelten. Die jahrhundertalten Olivenbaum, die große und majestätische Ausmaße aufweisen, welche mit denen von Eichenbäumen vergleichbar sind, beweisen die alte Tradition der örtlichen Bevölkerung im Olivenanbau; sie kennzeichnen mit ihrer silbergrünen Färbung die leicht hügelige Landschaft. In jüngerer Zeit gehörte der Raum Canino zum Landbesitz des Prinzen Torlonia bis um 1950, als im Rahmen der Bodenreform die Flächen an die Bauern gegeben wurden. Nach Einführung der Bodenreform hat der Olivenanbau eine starke Expansion erfahren; innerhalb kurzer Zeit sind die unbebauten Flächen des Bodenbesitzes in ausgedehnte neue Olivenpflanzungen verwandelt worden In den darauffolgenden sechziger Jahren begann mit der Einführung des intensiven Anbaus von Monokulturen der Wandel im Olivenanbau. Allein in Canino sind nach diesem System 694 Hektar Olivenpflanzungen angelegt worden. Auf Initiative der Maremma-Staatsgesellschaft wurde 1965 in Canino eine sozialgenossenschaftliche Ölmühle geschaffen. Dieser Genossenschaft gehören derzeit 1 140 Mitglieder an, die mehr als 60 % der gesamten Produktion des Gebietes erzeugen. Canino, die Wiege der etruskischen Zivilisation, verdankt seine Bekanntheit der Olive, die seit jeher ein grundlegender Teil seiner Wirtschaft ist. Der Ort ist etruskischen Ursprungs, im Mittelalter gehörte Canino zu den Kirchenstaaten. Anschließend geriet er unter die Herrschaft des Herzogtums Castro. Nach der Rückkehr zum Besitztum der Päpste wurde der Ort 1808 an Luciano Bonaparte als Lehen gegeben, der in dem von der Familie Farnese erbauten Palast wohnte Das Wappen von Canino stellt einen Hund dar, eine Anspielung auf den Namen des Ortes sowie die drei Lilien der Farnese. Der Verbreitung des Ölbaums ist durch den Umstand erleichtert worden, dass das in Canino erzeugte Öl für seine Qualität berühmt und schon immer auf den Ölmärkten bekannt war. In den 70er Jahren war Canino mit seinem Öl Protagonist einer großen epidemiologischen Forschungskampagne, die von Professor Ancel Keys geplant und zusammen mit anderen Forschern durchgeführt wurde, aus deren Ergebnissen sich ablesen lässt, dass die Landbevölkerung von Canino, die üblicherweise naturreines Olivenöl Extra aus eigener Produktion verbraucht, im Vergleich zu der finnischen und amerikanischen Bevölkerung, die üblicherweise Fette tierischen Ursprungs verwendet, gegen Tromboserisiken geschützt ist. In der Sagra dell'olivo (Olivenfeste) bringt die Bevölkerung ihre traditionelle Wertschätzung für naturreines Olivenöl Extra Canino zum Ausdruck, wobei jedes Jahr am 8. Dezember Veranstaltungen stattfinden. Dieses Fest wurde erstmals im Jahr 1939 veranstaltet. Anlässlich des Festes soll nicht nur die hohe Qualität des Öls bekannt gemacht werden, sondern finden auch Treffen und Konferenzen mit den besten Sachverständigen in technologischer und ernährungswissenschaftlicher Hinsicht statt. Von 1989 bis 1993 hat die sozialgenossenschaftliche Ölmühle Canino zusammen mit der Gesellschaft für regionale Agrarentwicklung eine gezielte Profilierungskampagne für die örtliche Ölerzeugung durchgeführt. Die genannte Ölmühle hat mit den wichtigsten Forschungsinstituten im Interesse der Entwicklung des Olivenanbaus und der Techniken der Olivenverarbeitung zusammengearbeitet. Das naturreine Olivenöl Extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Canino“ weist einen engen Zusammenhang mit dem in Artikel 3 beschriebenen Erzeugungsgebiet auf, durch das die besonderen organoleptischen und qualitativen Merkmale des Erzeugnisses entscheidend beeinflusst werden, und genießt zudem seit Jahrhunderten einen guten Ruf. Die pedoklimatischen Bedingungen in diesem Gebiet, das durch Vulkanböden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5 gekennzeichnet ist und dank des günstigen Einflusses der Meeresbrise an der Küste Viterbos eine jährliche Durchschnittstemperatur von 15 bis 16 °C und eine jährliche Niederschlagsmenge von etwa 600 bis 800 mm aufweist, tragen entscheidend zur Qualität des Olivenöls „Canino“ bei, das einen harmonischen, stets ausgewogenen und mittleren fruchtigen, leicht bitteren bis pikanten Geschmack mit Kräuter- und/oder Artischockennoten hat. Die Olive stellt für das Gebiet nicht nur eine nutzbare Ressource dar, sondern sie ist auch ein Element, das die Landschaft und Umwelt in der Region prägt. Den erfahrenen Olivenerzeugern und Ölpressern ist es gelungen, die Anbau- und Verarbeitungstechniken anzupassen und zu modernisieren und stets ein Olivenöl mit einzigartigen Qualitätsmerkmalen zu erzeugen, das die anspruchsvollsten Verbraucher schon immer geschätzt haben.“

Es wurde die Möglichkeit vorgesehen, für die Vermarktung des Olivenöls Behältnisse aus Keramik zu verwenden.

Der folgende Satz:

„Die Behältnisse, in die das naturreine Olivenöl Extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Canino“ für den Handel abgefüllt wird, müssen aus Glas oder Weißblech sein und dürfen ein Fassungsvermögen von höchstens 5 Litern haben.“

erhält daher folgende neue Fassung:

„Die Behältnisse, in die das naturreine Olivenöl Extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Canino“ für den Handel abgefüllt wird, müssen aus Glas, Keramik oder Weißblech sein und dürfen ein Fassungsvermögen von höchstens 5 Litern haben.“

Diese Änderung ist durch die Notwendigkeit der Erzeuger bedingt, geeignete Behältnisse zu verwenden, vor allem für Geschenkpackungen.

EINZIGES DOKUMENT

„CANINO“

EU-Nr.: PDO-IT-01506-AM01 — 28.11.2017

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

1. Name(n)

„Canino“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.5. Öle und Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Das naturreine Olivenöl Extra mit der geschützten geografischen Angabe „Canino“ muss zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens folgende Merkmale aufweisen:

— Farbe: smaragdgrün mit Goldreflexen;

— Geruch: fruchtig, wie die frische, gesunde, zum optimalen Reifezeitpunkt geerntete Frucht;

— Geschmack: kräftig mit bitterem und pikantem Nachgeschmack;

— maximaler Gesamtsäuregehalt, ausgedrückt in Ölsäure-Gewichtsanteil: höchstens 0,5 g pro 100 g Öl;

— Peroxidzahl ≤ 10 Meq O2/kg.

Chemische und physikalische Eigenschaften, die nicht ausdrücklich angegeben sind, müssen in jedem Fall der geltenden EU-Verordnung über naturreine Olivenöle Extra entsprechen.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Das Olivenöl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Canino“ wird aus folgenden Olivensorten gewonnen: Caninese und davon abstammende Klone, Leccino, Pendolino, Maurino und Frantoio, die allein oder zusammengenommen 100 % des Bestands eines Olivenhains ausmachen. Ferner sind höchstens 5 % andere Sorten in den Olivenhainen zugelassen.

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Schritte des Erzeugungsprozesses (Anbau und Ernte der Oliven sowie Extraktion des Öls) müssen innerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Um in allen Phasen des Herstellungsprozesses die spezifischen Merkmale des Erzeugnisses zu wahren und die Einhaltung der Qualitätskette sicherzustellen, muss die Abfüllung des naturreinen Olivenöls Extra mit der g.U. „Canino“ immer innerhalb des unter Punkt 4 abgegrenzten geografischen Gebiets erfolgen. Die Behältnisse, in die das naturreine Olivenöl Extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Canino“ für den Handel abgefüllt wird, müssen aus Glas, Keramik oder Weißblech sein und dürfen ein Fassungsvermögen von höchstens 5 Litern haben.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Auf dem Etikett des abgepackten Erzeugnisses muss der Schriftzug „Canino“ in klarer, unverwischbarer Schrift und in größeren Schriftzeichen als alle anderen Aufschriften angegeben sein. Neben der Angabe „Canino“ muss das für die geschützte Ursprungsbezeichnung vorgesehene EU-Logo angebracht sein. Zulässig ist die Angabe „denominazione di origine protetta“ (geschützte Ursprungsbezeichnung) oder das Akronym „DOP“ (g.U.) auf dem Etikett.

Neben der geschützten Ursprungsbezeichnung „Canino“ sind keine Hinweise auf weitere, nicht in dieser Produktspezifikation ausdrücklich angegebene Merkmale zulässig, auch nicht Attribute wie: „fine“ (edel), „scelto“ (erlesen), „selezionato“ (ausgewählt), „superiore“ (hochwertig) oder „genuino“ (unverfälscht).

Das Logo der geschützten Ursprungsbezeichnung ist nachfolgend abgebildet.

Zusätzliche geografische Verweise oder Ortsangaben mit Bezug auf Gemeinden, Ortsteile oder Gegenden im Erzeugungsgebiet sind nicht zulässig.

Gestattet sind jedoch Angaben, die sich auf Namen, Unternehmen und private Markenzeichen beziehen, sofern sie nicht zu Werbezwecken dienen oder den Käufer durch geografische Namen irreführen, insbesondere in Bezug auf geografische Namen des Gebiets, in dem das Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung erzeugt wird.

Die Angabe von landwirtschaftlichen Betrieben und Landgütern sowie der Hinweis auf die Abfüllung durch den Olivenerzeugungsbetrieb, die Vereinigung von Olivenerzeugern oder ein Unternehmen im Erzeugungsgebiet ist nur zulässig, wenn das Erzeugnis ausschließlich von Oliven stammt, die in Olivenhainen des betreffenden Betriebs geerntet wurden, und wenn die Ölerzeugung und Abfüllung unmittelbar in diesem Betrieb erfolgt sind.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung „Canino“ muss auf dem Etikett in deutlich lesbarer und unverwischbarer Schrift angebracht sein, wobei die Farbe der Schrift einen starken Kontrast zu der des Etiketts aufweisen muss, so dass sich der Name deutlich von den anderen Angaben auf dem Etikett abhebt.

Auf dem Etikett muss das Erzeugungsjahr der Oliven angegeben sein, aus denen das Öl hergestellt wurde.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Erzeugungsgebiet umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet folgender Gemeinden bzw. Teile davon: Canino, Arlena di Castro, Cellere, Ischia di Castro, Farnese, Tessennano, Tuscania (teilweise), Montalto di Castro (teilweise) in der Provinz Viterbo.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Olivenanbau in dem hier untersuchten Gebiet, in dem die Wiege der etruskischen Zivilisation stand, reicht in lang vergangene Zeiten zurück. Der Olivenbaum wächst hier spontan, sodass in diesem Raum Ortsnamen in Gebrauch blieben wie „Poggio Olivastro“ (Olivenhügel). Wie sich aus Vasenbildern und Fresken in Gräbern ersehen lässt, haben bereits die Etrusker die Früchte gesammelt, indem sie mit langen Stöcken die Zweige schüttelten.

Die jahrhundertalten Olivenbaum, die große und majestätische Ausmaße aufweisen, welche mit denen von Eichenbäumen vergleichbar sind, beweisen die alte Tradition der örtlichen Bevölkerung im Olivenanbau; sie kennzeichnen mit ihrer silbergrünen Färbung die leicht hügelige Landschaft. In jüngerer Zeit gehörte der Raum Canino zum Landbesitz des Prinzen Torlonia bis um 1950, als im Rahmen der Bodenreform die Flächen an die Bauern gegeben wurden. Nach Einführung der Bodenreform hat der Olivenanbau eine starke Expansion erfahren; innerhalb kurzer Zeit sind die unbebauten Flächen des Bodenbesitzes in ausgedehnte neue Olivenpflanzungen verwandelt worden

In den darauffolgenden sechziger Jahren begann mit der Einführung des intensiven Anbaus von Monokulturen der Wandel im Olivenanbau.

Allein in Canino sind nach diesem System 694 Hektar Olivenpflanzungen angelegt worden.

Auf Initiative der Maremma-Staatsgesellschaft wurde 1965 in Canino eine sozialgenossenschaftliche Ölmühle geschaffen. Dieser Genossenschaft gehören derzeit 1 140 Mitglieder an, die mehr als 60 % der gesamten Produktion des Gebietes erzeugen.

Canino, die Wiege der etruskischen Zivilisation, verdankt seine Bekanntheit der Olive, die seit jeher ein grundlegender Teil seiner Wirtschaft ist. Der Ort ist etruskischen Ursprungs, im Mittelalter gehörte Canino zu den Kirchenstaaten. Anschließend geriet er unter die Herrschaft des Herzogtums Castro. Nach der Rückkehr zum Besitztum der Päpste wurde der Ort 1808 an Luciano Bonaparte als Lehen gegeben, der in dem von der Familie Farnese erbauten Palast wohnte Das Wappen von Canino stellt einen Hund dar, eine Anspielung auf den Namen des Ortes sowie die drei Lilien der Farnese. Der Verbreitung des Ölbaums ist durch den Umstand erleichtert worden, dass das in Canino erzeugte Öl für seine Qualität berühmt und schon immer auf den Ölmärkten bekannt war. In den 70er Jahren war Canino mit seinem Öl Protagonist einer großen epidemiologischen Forschungskampagne, die von Professor Ancel Keys geplant und zusammen mit anderen Forschern durchgeführt wurde, aus deren Ergebnissen sich ablesen lässt, dass die Landbevölkerung von Canino, die üblicherweise naturreines Olivenöl Extra aus eigener Produktion verbraucht, im Vergleich zu der finnischen und amerikanischen Bevölkerung, die üblicherweise Fette tierischen Ursprungs verwendet, gegen Tromboserisiken geschützt ist. In der Sagra dell'olivo (Olivenfeste) bringt die Bevölkerung ihre traditionelle Wertschätzung für naturreines Olivenöl Extra Canino zum Ausdruck, wobei jedes Jahr am 8. Dezember Veranstaltungen stattfinden. Dieses Fest wurde erstmals im Jahr 1939 veranstaltet. Anlässlich des Festes soll nicht nur die hohe Qualität des Öls bekannt gemacht werden, sondern finden auch Treffen und Konferenzen mit den besten Sachverständigen in technologischer und ernährungswissenschaftlicher Hinsicht statt. Von 1989 bis 1993 hat die sozialgenossenschaftliche Ölmühle Canino zusammen mit der Gesellschaft für regionale Agrarentwicklung eine gezielte Profilierungskampagne für die örtliche Ölerzeugung durchgeführt. Die genannte Ölmühle hat mit den wichtigsten Forschungsinstituten im Interesse der Entwicklung des Olivenanbaus und der Techniken der Olivenverarbeitung zusammengearbeitet.

Das naturreines Olivenöl Extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Canino“ hängt eng mit dem Erzeugungsgebiet zusammen, von dem die besonderen organoleptischen und qualitativen Merkmale des Erzeugnisses entscheidend abhängen, das zudem seit Jahrhunderten einen guten Ruf genießt.

Die pedoklimatischen Bedingungen in diesem Gebiet, das durch Vulkanböden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5 gekennzeichnet ist und dank des günstigen Einflusses der Meeresbrise an der Küste Viterbos eine jährliche Durchschnittstemperatur von 15 bis 16 °C und eine jährliche Niederschlagsmenge von etwa 600 bis 800 mm aufweist, tragen entscheidend zur Qualität des Olivenöls „Canino“ bei, das einen harmonischen, stets ausgewogenen und mittleren fruchtigen, leicht bitteren bis pikanten Geschmack mit Kräuter- und/oder Artischockennoten hat.

Die Olive stellt für das Gebiet nicht nur eine nutzbare Ressource dar, sondern sie ist auch ein Element, das die Landschaft und Umwelt in der Region prägt. Den erfahrenen Olivenerzeugern und Ölpressern ist es gelungen, die Anbau- und Verarbeitungstechniken anzupassen und zu modernisieren und stets ein Olivenöl mit einzigartigen Qualitätsmerkmalen zu erzeugen, das die anspruchsvollsten Verbraucher schon immer geschätzt haben.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

Der konsolidierte Text der Produktspezifikation ist abrufbar unter dem Link: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oder

durch direkten Zugriff auf die Website des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft (www.politicheagricole.it). Dort zunächst auf „Qualità“ (oben rechts auf dem Bildschirm) klicken und dann auf „Prodotti DOP, IGP e STG“ (g.U.-, g.g.A.- und g.t.S.-Erzeugnisse) (seitlich, auf der linken Seite des Bildschirms) und schließlich auf „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE“ (Produktspezifikationen zur Prüfung durch die EU) klicken.

(1) ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 17.

(2) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.