Veröffentlichung eines Antrags auf Eintragung eines Namens nach Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2021/C 27/11)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von drei Monaten ab dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„Nagykun rizs“

EU-Nr.: PGI-HU-02416 — 22.8.2018

g. U. ( ) g. g. A. (X)

1. Name(n) [der g. U. oder der g. g. A.]

„Nagykun rizs“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Ungarn

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Die geschützte geografische Angabe „Nagykun rizs“ darf für folgende weiße oder ganze (braune) Körner der in Ungarn angebauten Sorten der Pflanzenart Oryza sativa L. verwendet werden: M-225, M-488, Fruzsina M, Sandora, Dáma, Risabell, Janka, Ábel und Bioryza. Außerdem darf sie für alle anderen in dem geografischen Gebiet angebauten Reissorten verwendet werden, deren weiße oder ganze (braune) Körner folgende Qualitätsmerkmale aufweisen:

Weißer Reis: Reinheit: mindestens 99,9 % (m/m); andere Körner: höchstens 0,1 % (m/m); Körner mit roten Rillen: höchstens 4 % (m/m).

Brauner Reis: Reinheit: mindestens 99,9 % (m/m); andere Körner: höchstens 0,1 % (m/m); geschliffene Körner: höchstens 1,5 % (m/m); Bruchreis: höchstens 2 % (m/m).

„Nagykun rizs“ hat wegen der Bodenbeschaffenheit in den Anbaugebieten einen extrem niedrigen Arsengehalt. Dieser beträgt höchstens 0,1 mg/kg, was erheblich unter dem EU-Grenzwert liegt.

Je nach der Form der Reiskörner kann es sich bei den einzelnen Sorten um rundkörnigen, mittelkörnigen und langkörnigen Reis handeln.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

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3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Erzeugungsschritte, d. h. Aussaat, Ernte, Trocknung und Verarbeitung.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

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3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

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4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

„Nagykun rizs“ wird innerhalb der Verwaltungsgrenze der Stadt Kisújszállás im Norden der Region Nagykunság im Bezirk Jász-Nagykun-Szolnok angebaut.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Zusammenhang des Erzeugnisses mit dem geografischen Gebiet beruht auf der Qualität.

Natürliche Faktoren:

Kisújszállás liegt in der Großen Ungarischen Tiefebene. Dem Anbauverfahren kommt zugute, dass das Ackerland in der Gemeinde Kisújszállás von Kanälen umgeben ist, die aus dem Fluss Hortobágy-Berettyó gespeist werden und die auch die Reisfelder bewässern.

Der Boden im Anbaugebiet von „Nagykun rizs“ zeichnet sich durch folgende Merkmale aus: Bis zu einer Tiefe von 1 m weist er einen Lehmgehalt von 50 % bis 60 % auf, und auch unterhalb von 1 m liegt der Lehmgehalt über 40 %. Der Boden ist sehr kompakt; in trockenem Zustand ist er sehr hart, in nassem Zustand geschmeidig und klebrig. Die zeitweise Drainage der oberen Bodenschichten führt dazu, dass Wasser den Boden mit seinem hohen Lehmgehalt anschwellen und undurchlässig werden lässt (Fuchs, 2012).

Im Laufe der Zeit wurden als Sicherheitsvorkehrung für den Anbau Anlagen zum Schutz vor Fluss- und Binnenhochwasser eingerichtet, die Grundwasserspiegel gesenkt und Bewässerungskanäle gebaut. Durch technische und andere Maßnahmen über einen Zeitraum von über 150 Jahren wurden die Bedingungen für den Reisanbau in dem geografischen Gebiet geschaffen, in dem heutzutage dank der geringen Belastung mit gesundheitsschädlichen Schwermetallen und der guten Versorgung mit den für die Reiserzeugung notwendigen Mineralstoffen hochwertiger Reis angebaut wird.

Menschliche Faktoren:

Die Reiserzeugung in Ungarn begann nach dem Zweiten Weltkrieg auf der Grundlage der Forschungsarbeiten von Lajos Kreybig und Ernő Obermayer und verbreitete sich ab 1948 im Tal des Flusses Hortobágy-Berettyó. Laut einem Buch zur Geschichte Stadt Kisújszállás wurden im Jahr 1948 im Rahmen der dortigen Bauerngenossenschaft die ersten Pächtervereinigungen gegründet; sie hatten insbesondere zum Ziel, Reis anzubauen (S. 161). Später wurden sie zum Ausgangspunkt der neuen Genossenschaftsgruppierungen.

Der Anbau von „Nagykun rizs“ in dem geografischen Gebiet ging in den vergangenen 70 Jahren mit einem großen Wissen und Können einher und brachte zahlreiche technische Lösungen für den Anbau hervor, u. a. zur verantwortungsvollen und sachgemäßen Urbarmachung des Bodens, zur Versorgung mit Nährstoffen, zur Pflege und Auswahl der Sorten, zur wirksamen Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten, zur zeitgerechten Anwendung geeigneter Flutungsverfahren und zum sorgfältigen Ernteprozess.

„Nagykun rizs“ ist das Ergebnis von beinahe dreißig Jahren Arbeit an der Entwicklung eines Zuchtstamms und wird aus Sorten erzeugt, die sich hervorragend an den Boden und das Klima der Region angepasst haben. Im Verlauf des Zuchtprozesses wurden wertvolle Merkmale genetisch in den Sorten fixiert, wodurch sie in der Lage sind, sich an die geografischen Bedingungen anzupassen und diese zu nutzen. Die Dauer der Vegetationsperiode passt sich an die effektive Durchschnittstemperatur des jeweiligen Jahres an. Die Pflanzen sind zu Beginn ihrer Entwicklung widerstandsfähig gegen Kälte, sodass ihnen die Anfang Mai auftretenden schädlichen Kälteeinbrüche nichts anhaben können. Ihre Wurzeln und ihr Stoffwechsel widerstehen der hohen Salzkonzentration im Boden. Außerdem enthalten sie hohe Konzentrationen an ernährungsphysiologisch wichtigen Spurenelementen.

Im geografischen Gebiet wurden besondere Anbauverfahren entwickelt (Know-how):

— Wegen der festen, stark salzhaltigen Böden benötigen die Samen eine lange Keimzeit (40 Tage). Damit die Keimung gefördert wird, müssen sie während dieser Zeit drei- bis viermal geflutet werden. In der Regel erfolgt die Flutung der Pflanze erst, nachdem sie sechs bis acht Blätter gebildet hat. In anderen geografischen Gebieten mit Reisaussaat, erfolgt die Flutung bereits nach der Bildung von bei drei bis vier Blättern.

— Der Reis wird geerntet, wenn die Körner einen Feuchtigkeitsgehalt von 20 % bis 24 % erreicht haben, weil hierdurch eine höhere Reinheit erzielt wird. In anderen geografischen Gebieten wird der Reis mit einem niedrigeren Feuchtigkeitsgehalt von 16 % geerntet.

Zusammenhang zwischen der Qualität des Erzeugnisses und dem geografischen Umfeld:

Das Anbauverfahren von „Nagykun rizs“ umfasst die Flutung der Anbaufläche während der Vegetationsperiode. In der Folge wird der Boden — der auch noch in einer Tiefe von 1 m einen hohen Lehmgehalt aufweist — undurchlässig. Dadurch kann die Pflanze das Arsen, das vom Felsgestein in das Grundwasser gelangt, nicht aufnehmen. Aus diesem Grund ist der Arsengehalt von „Nagykun rizs“ wesentlich niedriger als bei andernorts angebautem Reis.

Aufgrund der in dem geografischen Gebiet angewandten Anbauverfahren erfüllt „Nagykun rizs“ wesentlich strengere Qualitätsanforderungen als Reis, der in anderen geografischen Gebieten erzeugt wird.

Der niedrige Arsengehalt von „Nagykun rizs“ (weniger als 0,1 mg/kg) ist einzigartig in Europa. Deshalb wird „Nagykun rizs“ seit Langem kontinuierlich zur Belieferung bekannter Hersteller von Babynahrung nach Deutschland exportiert. Im Falle von Reis, der für die Herstellung von Baby- und Kleinkindnahrung verwendet wird, beträgt der Grenzwert für den Arsengehalt höchstens 0,1 mg/kg, und dieser Grenzwert kann bei „Nagykun rizs“ dauerhaft eingehalten werden.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 dieser Verordnung)

http://eredetvedelem.kormany.hu/download/f/27/02000/11%20FM%20értesítő.pdf

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.