Veröffentlichung des Einzigen Dokuments gemäß Artikel 94 Absatz 1 Buchstabe d der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates sowie der Fundstelle der Produktspezifikation für einen Namen im Weinsektor

(2020/C 202/06)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von zwei Monaten ab dem Datum dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„FRIULI“/„FRIULI VENEZIA GIULIA“/„FURLANIJA“/„FURLANIJA JULIJSKA KRAJINA“

PDO-IT-02176

Datum der Antragstellung: 21.7.2016

1. Einzutragender Name

Friuli

Friuli Venezia Giulia

Furlanija

Furlanija Julijska krajina

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Schaumwein

4. Beschreibung des Weins/der Weine

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Bianco“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, teilweise mit grünlichen Reflexen;

Geruch: blumig, fruchtig, hauptsächlich aus Primär- und Sekundäraromen bestehend. Bei bestimmten Sorten entfalten sich die Aromen zu den von diesen Sorten gekennzeichneten Tertiäraromen;

Geschmack: trocken, harmonisch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Chardonnay“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb;

Geruch: blumig, fruchtig, mit süßen und frischen Aromen. Bei gereiften Weinen entfaltet sich das Aroma zu typischen Tertiäraromen;

Geschmack: trocken, harmonisch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Friulano“

Farbe: Strohgelb bis Goldgelb;

Geruch: blumig, fruchtig, teils mit aromatischen Noten;

Geschmack: trocken, harmonisch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Pinot Bianco“/„Pinot Blanc“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, teilweise mit grünlichen Reflexen;

Geruch: blumig, fruchtig, mit süßlichen und frischen Aromen. Bei gereiften Weinen entfaltet sich das Aroma zu typischen Tertiäraromen;

Geschmack: rein, harmonisch, zart und samtig;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Pinot Grigio“/„Pinot Gris“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb oder kupferfarben;

Geruch: süßliche und frische Noten mit blumigen und fruchtigen Akzenten. Bei gereiften Weinen entfaltet sich das Aroma zu typischen Tertiäraromen;

Geschmack: rein, harmonisch, trocken bis halbtrocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Sauvignon“/„Sauvignon Blanc“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, teilweise mit grünlichen Reflexen;

Geruch: aromatisch, mit den typischen blumigen und fruchtigen Noten der Rebsorte;

Geschmack: rein, harmonisch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Malvasia“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb;

Geruch: zart aromatisch, mit den typischen blumigen und fruchtigen Noten der Rebsorte;

Geschmack: rein, rund, harmonisch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Riesling“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, teilweise mit grünlichen Reflexen;

Geruch: elegant, mit zarten aromatischen Noten. Bei gereiften Weinen entfaltet sich das Aroma zu typischen Tertiäraromen.

Geschmack: trocken bis halbtrocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Traminer Aromatico“

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, teilweise mit grünlichen Reflexen;

Geruch: aromatisch, mit den typischen blumigen und fruchtigen Noten der Rebsorte;

Geschmack: intensiv, aromatisch, trocken bis halbtrocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Ribolla Gialla Spumante“

Schaum: fein und lang anhaltend;

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb;

Geruch: blumig, fruchtig, teilweise mit zartem Hefeakzent;

Geschmack: lebendig, harmonisch, extra herb, herb, extra trocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11,0 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Ribolla Gialla Spumante Metodo Classico“

Schaum: fein und intensiv;

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb bis goldgelb;

Geruch: voll, mit zartem Hefeakzent;

Geschmack: vollmundig, harmonisch, pas dosé, extra herb, herb, extra trocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11,0 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 15 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Spumante“

Schaum: fein und lang anhaltend;

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb;

Geruch: blumig, fruchtig, teilweise mit zartem Hefeakzent;

Geschmack: vollmundig, harmonisch, extra herb, herb, extra trocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11,0 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 14 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Spumante Metodo Classico“

Schaum: fein und lang anhaltend;

Farbe: Strohgelb bis Goldgelb;

Geruch: voll, mit zartem Hefeakzent;

Geschmack: vollmundig, harmonisch, pas dosé, extra herb, herb, extra trocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11,0 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 15 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Verduzzo Friulano“

Farbe: tief strohgelb oder goldgelb bis bernsteinfarben;

Geruch: intensiv, harmonisch;

Geschmack: harmonisch, trocken bis süß;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Rosso“

Farbe: Rubinrot, mit zunehmendem Alter eher Granatrot;

Geruch: intensiv, fruchtig, durch die Entfaltung von Tertiäraromen mit zunehmendem Alter komplexer;

Geschmack: rein, trocken, vollmundig, harmonisch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Cabernet“

Farbe: Rubinrot;

Geruch: typisch, fruchtig, durch die Entfaltung von Tertiäraromen mit zunehmender Reife komplexer;

Geschmack: trocken, vollmundig, harmonisch, teilweise leicht grasig;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Cabernet Franc“

Farbe: Rubinrot, mit zunehmendem Alter eher Granatrot;

Geruch: grasig, intensiv;

Geschmack: trocken, leicht krautig, voll, tanninbetont, im Einklang mit dem Geruch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Cabernet Sauvignon“

Farbe: Rubinrot, mit zunehmendem Alter eher Granatrot;

Geruch: typisch, intensiv, mit Noten von roten Früchten, durch Entfaltung von Tertiäraromen mit zunehmender Reife komplexer;

Geschmack: trocken, harmonisch;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Merlot“

Farbe: Rubinrot;

Geruch: weinig, fruchtig, intensiv, mit zunehmender Reife komplexer;

Geschmack: absolut trocken, gelegentlich leicht krautig, strukturiert, aromareich, mit zunehmender Reife komplexer und ausgewogener;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Refosco dal Peduncolo Rosso“

Farbe: Rubinrot, intensiv purpurrot;

Geruch: intensiv, fruchtig;

Geschmack: trocken, gelegentlich leicht bitter;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — „Pinot Nero“/„Pinot Noir“

Farbe: Rubinrot, mit zunehmendem Alter eher Granatrot;

Geruch: ätherisch, weinig, fruchtig, teils mit Gewürznoten;

Geschmack: harmonisch, trocken oder halbtrocken;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 10,5 % vol;

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 18 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen den in den nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

a) Wesentliche önologische Verfahren

Keine

b) Höchsterträge

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ Bianco, Chardonnay, Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla Spumante und Sauvignon:

14 000 kg Trauben pro Hektar

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — Verduzzo Friulano, Spumante:

14 000 kg Trauben pro Hektar

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — Malvasia:

12 000 kg Trauben pro Hektar

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — Riesling, Traminer Aromatico:

13 000 kg Trauben pro Hektar

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — Cabernet, Cabernet Franc:

13 000 kg Trauben pro Hektar

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ — Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso, Rosso, Pinot Nero:

14 000 kg Trauben pro Hektar

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ Merlot:

14 000 kg Trauben pro Hektar.

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Die Trauben zur Herstellung der Moste und Weine mit dem Namen „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ werden im gesamten Gebiet der nachstehenden Gemeinden angebaut:

Provinz Pordenone:

Arba, Arzene — Valvasone, Aviano, Azzano Decimo, Brugnera, Budoia, Caneva, Casarsa della Delizia, Castelnovo del Friuli, Cavasso Nuovo, Chions, Cordenons, Cordovado, Fanna, Fiume Veneto, Fontanafredda, Maniago, Meduno, Montereale Valcellina, Morsano al Tagliamento, Pasiano di Pordenone, Pinzano al Tagliamento, Polcenigo, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone, Pravisdomini, Roveredo in Piano, Sacile, San Giorgio della Richinvelda, San Martino al Tagliamento, San Quirino, San Vito al Tagliamento, Sequals, Sesto al Reghena, Spilimbergo, Travesio, Vajont, Vivaro, Zoppola.

Provinz Gorizia:

Capriva del Friuli, Cormòns, Doberdò del Lago, Dolegna del Collio, Farra d’Isonzo, Fogliano Redipuglia, Gorizia, Gradisca d’Isonzo, Grado, Mariano del Friuli, Medea, Monfalcone, Moraro, Mossa, Romans d’Isonzo, Ronchi dei Legionari, Sagrado, San Canzian d’Isonzo, San Floriano del Collio, San Lorenzo Isontino, San Pier d’Isonzo, Savogna d’Isonzo, Staranzano, Turriaco, Villesse.

Provinz Triest:

Duino-Aurisina, Monrupino, Muggia, San Dorligo della Valle, Sgonico, Triest.

Provinz Udine:

Aiello del Friuli, Aquileia, Artegna, Attimis, Bagnaria Arsa, Basiliano, Bertiolo, Bicinicco, Buia, Buttrio, Camino al Tagliamento, Campoformido, Campolongo al Torre, Carlino, Cassacco, Castions di Strada, Cervignano del Friuli, Chiopris-Viscone, Cividale del Friuli, Codroipo, Colloredo di Monte Albano, Corno di Rosazzo, Coseano, Dignano, Faedis, Fagagna, Fiumicello, Flaibano, Gemona del Friuli, Gonars, Latisana, Lestizza, Lignano Sabbiadoro, Magnano in Riviera, Majano, Manzano, Marano Lagunare, Martignacco, Mereto di Tomba, Moimacco, Mortegliano, Moruzzo, Muzzana del Turgnano, Nimis, Osoppo, Pagnacco, Palazzolo dello Stella, Palmanova, Pasian di Prato, Pavia di Udine, Pocenia, Porpetto, Povoletto, Pozzuolo del Friuli, Pradamano, Precenicco, Premariacco, Prepotto, Ragogna, Reana del Rojale, Remanzacco, Rive d’Arcano, Rivignano-Teor, Ronchis, Ruda, San Daniele del Friuli, San Giorgio di Nogaro, San Giovanni al Natisone, San Pietro al Natisone, San Vito al Torre, San Vito di Fagagna, Santa Maria la Longa, Sedegliano, Talmassons, Tapogliano, Tarcento, Tavagnacco, Terzo d’Aquileia, Torreano, Torviscosa, Treppo Grande, Tricesimo, Trivignano Udinese, Udine, Varmo, Villa Vicentina, Visco.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Tocai Friulano B. — Friulano

Chardonnay B.

Refosco dal Peduncolo Rosso N. — Refosco

Ribolla Gialla B. — Ribolla

Riesling Italico B. — Riesling

Riesling Renano B. — Riesling

Sauvignon B. — Sauvignon Blanc

Tocai friulano B

Verduzzo Friulano B. — Verduzzo

Cabernet Franc N. — Cabernet

Cabernet Sauvignon N. — Cabernet

Carmenère N. — Cabernet

Pinot Bianco B. — Pinot Blanc

Pinot Grigio — Pinot Gris

Pinot Nero N. — Pinot Noir

Merlot N.

Malvasia Istriana B. — Malvasia

Traminer Aromatico Rs. — Gewürztraminer

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Kategorie: Wein und Schaumwein

Für den Zusammenhang maßgebliche natürliche Faktoren

Das geografische Gebiet der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ umfasst das Verwaltungsgebiet der Gemeinden in der Region Friaul-Julisch Venetien, die zu den Provinzen Gorizia, Pordenone, Triest und Udine gehören. Aufgrund ihrer Größe weisen diese Gebiete eine große Vielfalt an morphologischen Merkmalen auf, wodurch eine sehr abwechslungsreiche Landschaft entsteht, in der Berge in Tiefebenen übergehen. Das Gebiet lässt sich in drei morphologische Zonen unterteilen: das Berggebiet, die zentralen Tiefebenen und das Küstengebiet. Bei den in den Tiefebenen befindlichen Lagen der Bezeichnung „Friuli“ lässt sich ein Ost- und ein Westteil unterscheiden. Im Westen herrschen höhere Temperaturen mit einer sehr wärmewirksamen Sonneneinstrahlung am Tag und guten Temperaturschwankungen. Diese Gebiete bestehen in der Regel aus Schwemmlandablagerungen, die die verschiedenen Flüsse (Tagliamento, Isonzo, Torre, Natisone, Stella, Meduna, Livenza, Cellina, Noncello, Judrio usw.), die das abgegrenzte Gebiet durchziehen, mit sich führen. Aus diesen Ablagerungen sind Böden mit einer sandigen bis sandig-schlammigen Lehmtextur entstanden, die teilweise durch das Vorhandensein von tief gelegenen schlammigen Tonsedimenten gekennzeichnet sind. Außerdem weisen die zentralen Tiefebenen von Udine und Pordenone riesige Mengen an Dolomitkalk auf, welcher durch die Kraft der Gewässer aus den Bergen ausgeschwemmt und entlang der Flussbetten flussabwärts getragen wurde. Der Osten der Tiefebene besteht aus unfruchtbaren, ausgelaugten Böden oder ähnlichen Bodenarten. Daher finden sich dort große Mengen Kies, der mit einer 30 cm bis 70 cm dicken Schicht von modifiziertem Bodenmaterial bedeckt oder mit diesem vermischt ist. Diese Böden sind der eigentliche Grund dafür, dass die Weine mit der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ wenig Alkohol enthalten, außerdem verleihen sie diesen Weinen und insbesondere den Weißweinen ein gewisses Raffinement. So lassen sich die frischen und duftigen Noten von Pinot Grigio und die fruchtigen und blumigen Noten von Pinot Bianco, Friulano und Chardonnay direkt auf diesen Einfluss zurückführen. Das Berggebiet ist im Osten insbesondere durch Eozän-Böden, die mit Sandstein durchsetzt sind, geprägt; diese bilden den „Flysch di Cormòns“ (Friaulisch „Ponca“); im Westen und Norden sind Moräneböden mit kiesigem Schutt, häufig vermischt mit tonig-schlammigen Segmenten, vorherrschend. Auf den Weinbauflächen, die in den Gebieten mit „Ponca-„Böden liegen, werden Trauben angebaut, aus denen Weine erzeugt werden, die eine gute Struktur und mehr Körper aufweisen als die aus den Trauben von der Tiefebene hergestellten Weine. Die Rotweine von den Weinbauflächen der Berghänge sind besonders elegant und raffiniert. Auf diesen Flächen können sich die Merkmale der Sorten Merlot und Cabernet Franc, die sich durch leicht krautige Geruchs- und Geschmacksnoten auszeichnen, besonders gut entwickeln. Die Weißweine von den Weinbauflächen an den Berghängen profitieren ebenfalls von den positiven Einflüssen, wodurch Sorten wie Verduzzo Friulano sowohl in Bezug auf den Geruch als auch in Bezug auf den Geschmack die größte Harmonie entfalten. Für die Weißweine sind die „Ponca-„Böden besonders günstig; sie verleihen ihnen komplexe, blumige bis fruchtige Aromen, die sich auch zu eleganten Tertiäraromen entfalten können. Die unterschiedlichen Bodentexturen wirken sich insbesondere auf die Ausbreitung der Rebwurzeln aus. In lockeren Böden reichen die Wurzeln mehrere Meter tief und versorgen die Pflanzen kontinuierlich mit Wasser und Mineralstoffen, sodass die obere Bodenschicht austrocknen kann, ohne dass sich dies nachteilig auswirkt. So können qualitativ hochwertigere Erzeugnisse hergestellt werden, wie zum Beispiel die Weine von den für Friaul typischen sandigen und steinigen Schwemmlandböden, die in die Klassifikation der Gemeinschaft für Qualitäts-Weinbauflächen aufgenommen wurden.

Es gibt gemeinsame Umgebungsmerkmale, die auf das Wärmeverhalten der Flächen für die g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ zurückzuführen sind, nämlich ihre Fähigkeit, sich zu erwärmen, was deutliche Auswirkungen auf die Wurzelabsorption hat. Ein weiteres typisches gemeinsames Merkmal des Gebiets der g. U. „Friuli“ ist der hohe Gehalt an Mikroelementen, die eng mit der Weinqualität zusammenhängen, da die Vielfalt der Enzyme stark vom Bodentyp beeinflusst wird. Diese Fülle an Mikroelementen im Boden wirkt sich auf die Merkmale des Aromabuketts aus. Aus eben diesen Gründen lässt sich in den Aromen der Weine mit der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ ein gemeinsamer „roter Faden“ erkennen.

Für den Zusammenhang maßgebliche historische und menschliche Faktoren

Der Weinbau spielt in dem Gebiet seit der Antike eine unumstritten wichtige Rolle. Er hat eine lange Tradition, seine Ursprünge reichen bis 700 v. Chr. zurück, wie aus alten griechischen und römischen Aufzeichnungen hervorgeht, die durch spätere Schriften von Herodian, Titus Livius und Strabo belegt sind. In der Römerzeit war „Pucino“-Wein am Kaiserhof sehr geschätzt, und der Senat entsandte Siedler nach Aquileia, um dort den Weinbau auszuweiten. Über mehrere Jahrhunderte wurde von Aquileia, der drittgrößten Stadt des Römischen Reiches, Wein aus Friaul-Julisch Venetien in die nordöstlichen Gebiete Europas versandt.

Der Weinbau florierte unter der Lombardenherrschaft. Im 19. Jahrhundert gelangten dank der Initiative des Comte de la Tour die ersten Rebstöcke von Pinot, Merlot und Sauvignon nach Friaul. Diese fanden danach in ganz Friaul Verbreitung.

Was die Weißweine anbelangt, so werden diese heutzutage nach sorgfältiger Auswahl der Trauben hergestellt, die dann leicht gepresst und bei gesteuerter Temperatur ohne Schale fermentiert werden, damit die von den Traubensorten verliehenen typischen Aromen besser zur Geltung kommen. Bei den Partien, die vor dem Inverkehrbringen längere Zeit in Holz oder in der Flasche ausgebaut werden sollen, sieht das Weinbereitungsverfahren den Kontakt mit der Schale über unterschiedlich lange Zeiträume vor. Deshalb haben diese Weine einen höheren Gehalt an Farbstoffen.

Dagegen ist bei den Rotweinen der Kontakt mit der Schale unverzichtbar, damit die Polyphenolfraktion entzogen werden kann, die für die Merkmale der Rotweine außerordentlich wichtig ist. Die Ausbauphase in Holz ist fakultativ, aber teilweise noch präsent. Die betreffenden Partien werden jedoch fachkundig ausgewählt, damit ein möglichst ausgewogenes Endergebnis erzielt wird; solche Weine können gelegentlich eine ausgeprägte Holznote aufweisen.

Qualität/Merkmale der Weine, die im Wesentlichen auf die geografischen Verhältnisse zurückzuführen sind

Kategorie: Wein

Die Weine der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ der Kategorie „Wein“ verfügen über besondere Merkmale, welche zum größten Teil auf das Gebiet, d. h. die Boden- und Klimabedingungen, und zum geringeren Teil auf die menschlichen Tätigkeiten zurückzuführen sind.

Nach den EU-Vorschriften darf der Gesamtsäuregehalt, ausgedrückt als Weinsäure, nicht mehr als 3,5 g/l betragen; in Artikel 6 ist jedoch für alle Sorten ein Mindestwert von 4,0 g/l festgelegt.

Das Gebiet der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ verleiht den Weißweinen ihre strohgelbe, mit unterschiedlich starken grünlichen oder goldenen Reflexen durchsetzte Farbe; bei Pinot Grigio ist auch ein leichter Kupferreflex unterschiedlicher Intensität zulässig. Geschmacklich gesehen handelt es sich um angenehme und milde Weine mit klaren und intensiven, sehr fruchtigen bis blumigen, feinen und eleganten Aromen. Die Ausgewogenheit und der Körper der Weine sind ein Kennzeichen der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“, zudem verfügen sie über eine Struktur, die eine lange Reifedauer gestattet.

Kennzeichen der Rotweine sind eine breite Palette rubinroter Schattierungen und ein faszinierendes Aroma, das sich durch seinen angenehmen und feinen Charakter mit grasigen, teils fruchtigen bis würzigen Noten und ein einzigartiges Bukett abhebt. Dies sind sehr trockene und körperreiche Weine.

Im Mund sind diese Weine sehr ausgewogen, und insbesondere die für eine lange oder sehr lange Reifung am besten geeigneten Weine sind leicht adstringierend. Säure ist daher stets vorhanden, ohne dass sie jedoch am Gaumen störend wirkt.

Für die Merkmale dieser Weine bestimmend sind die Einflüsse der Boden- und Klimabedingungen des Erzeugungsgebiets mit seinem wasserdurchlässigen Boden, dem ausreichenden Wasserangebot, dem milden, frischen und windigen Klima und den starken Temperaturschwankungen zwischen Tages- und Nachtzeit während der gesamten Traubenreifungsphase und insbesondere in der Zeit zwischen der Reifungs- und der Ernteperiode. Diese Faktoren treten miteinander in Wechselwirkung und sorgen für die optimale Reifung der Trauben, sodass diese einen ausreichenden Zuckergehalt in Verbindung mit den anderen spezifischen qualitativen und organoleptischen Merkmalen der in diesem Gebiet angebauten Rebsorten erhalten.

Kategorie: Schaumwein

Die Weine der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ der Kategorie „Schaumwein“ verfügen über einen Gesamtsäuregehalt, der stärker ausgeprägt ist als bei den anderen Kategorien; der Mindestwert beträgt 5,0 g/l, ausgedrückt als Weinsäure. Im Gebiet dieser Bezeichnung entstehen Schaumweine von unterschiedlich intensiver strohgelber Farbe; teilweise entwickeln sich sogar goldgelbe Farbtöne. Sie zeichnen sich durch eine breite und zarte Aromapalette aus, die im Falle von Ribolla Gialla Spumante auch blumige und fruchtige Noten aufweisen kann. Sehr oft ist auch als Ergebnis der zweiten Gärung im Autoklav oder in der Flasche (je nach dem angewandten Verfahren) ein interessanter Hefeakzent erkennbar.

Im Mund ist die Ausgewogenheit dieser Weine das vorherrschende Merkmal; dieses wird oft durch die typischen sauren Noten unterstrichen, durch die sich die zur Herstellung verwendeten Rebsorten leicht erkennen lassen. Außerdem gibt es in der Kategorie „Schaumwein“ verschiedene Typen mit unterschiedlichem Zuckergehalt, der von „pas dosé“ bis zu „extra trocken“ reicht.

Ursächlicher Zusammenhang zwischen Faktoren des geografischen Gebiets und der Qualität und Merkmale des Erzeugnisses, die vor allem auf die geografischen Verhältnisse zurückzuführen sind

Kategorie: Wein

Die Wechselwirkung der unter Buchstabe a beschriebenen Umwelt-, Boden- und klimatischen Faktoren mit den unter Buchstabe b beschriebenen menschlichen Faktoren ermöglicht es, dass die Weine der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ zur vollen Entfaltung gelangen, und trägt in erheblichem Maße zur Erzeugung von besonders reichhaltigen Weiß- und Rotweinen bei, die sich durch feine Aromen auszeichnen, welche sich auch für die mittlere bis längere Reifung eignen, und die eine besonders elegante Struktur haben. Die Weinbautätigkeit hat die Landschaft der g. U. „Friuli“/„Friuli venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Juijska krajina“ in entscheidendem Maße geprägt.

Landwirtschaftliche Systeme als Verbindung von biologischen und strukturellen Elementen werden von landschaftlichen Merkmalen, der Geologie, dem Boden und dem Klima beeinflusst. Die besondere Eignung des Gebiets zwischen den östlichen Bergen an der Grenze zu Slowenien und den Ebenen des Friaul für den Weinbau und das fachliche Können der Weinbauern haben die Voraussetzungen dafür geschaffen, dass sich die Bezeichnung unaufhaltsam entwickeln konnte.

Die Weißweine mit der Bezeichnung „Friuli“ aus den Tiefebenen verfügen über klar umrissene Sortenmerkmale, einen guten Säure- und Alkoholgehalt und einen leichten, aber harmonischen Körper. Sie zeichnen sich durch Frische und Duft aus, weisen aber auch einen guten Säuregehalt auf. Chardonnay- und Pinot-Grigio-Weine sind angenehm und profitieren vom Einfluss des Bodens und des Klimas. Die Sorte Friulano ist weitverbreitet und erzielt sehr zufriedenstellende Ergebnisse von bemerkenswerter Eleganz. Sauvignon-Weine ragen in diesem Gebiet besonders heraus. Sie sind sehr ausgewogen; ihre Farbpalette reicht von strohgelb mit grünlichen Reflexen bis zu Grüntönen, sie verfügen über charakteristische Aromen und eine bemerkenswerte Struktur. Pinot Bianco aus den Tiefebenen ist ein duftender, raffinierter Wein von ausgezeichneter Textur, wobei der lockere Boden die Herausbildung der aromatischen Merkmale fördert.

Die östliche Tiefebene zeichnet sich durch Weißweine mit guter Säure, Frische und den ausgeprägten Charakter der verwendeten Rebsorte aus. Neben den Sorten Friulano, Chardonnay und Pinot Grigio wächst in diesen Tiefebenen auch die zart aromatische und sehr ansprechende Sorte Malvasia mit ihren für diese Sorte typischen fruchtigen und blumigen Noten. Nicht zu vergessen sind auch die in diesem Gebiet hergestellten Rotweine. Weine der Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Il Refosco haben eine intensive, fast blutrote Farbe. Sie liefern nur mäßige Erträge; dies sind Weine von großer Breite und Tiefe, sehr tanninhaltig und dennoch süß. Kurz gesagt, handelt es sich um erstklassige Weine mit guter Textur. Die für die Reifung geeigneten Weine können lange in Barriques ausgebaut werden; sie zeichnen sich durch eine Fülle fruchtiger Noten aus, die ein charakteristisches Aroma ergeben.

Die Weine der Berglagen sind reichhaltig, robust und haben einen hervorragenden Charakter und große Geschmeidigkeit. Die Sorte Friulano neigt gelegentlich durch ihre natürliche Fülle und Struktur zur Üppigkeit; Pinot Bianco hat einen starken Charakter; Traminer zeichnet sich durch seinen Aromareichtum aus; Riesling ist breit und vollmundig; Malvasia ist zweifellos intensiv, ebenso wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die zu vollkommener Reife gelangen; bei diesen Weinen dominieren süße Tannine und Aromen von Früchten aus dem Unterholz mit grasigen Noten und einem sehr intensiven Geschmack und Geruch. In diesen Gebieten gibt es zwei völlig unterschiedliche Arten, Rotweine zu genießen: Einerseits gibt es Weine, die sofort getrunken werden müssen, also Weine, deren Vorzug darin besteht, dass sie einfach zu trinken sind und fruchtige Aromen sowie eine rubinrote Farbe aufweisen; andererseits besteht auch der Wunsch, hervorragende Weine für den Ausbau in Barriques herzustellen, wodurch die Rotweine eine Fülle und Tiefe sowie eine lange Lebensdauer erhalten, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen, der komplexe und verlockende Buketts wertschätzen kann, zufriedenstellen. Verduzzo Friulano aus diesen Lagen ist ein sehr voller, sehr strukturierter und beinahe samtiger Wein. Er hat eine intensive, fast goldene Farbe und ein außerordentlich gutes Reifungspotenzial; diese Marke bietet aufgrund der Wechselwirkung von Klima und Boden in Verbindung mit der Erfahrung der Weinbauern eine Garantie für Qualität.

Die Berge im Norden und Westen des abgegrenzten Gebiets sind durch die Sorte Sauvignon mit ihrem typischen Aroma geprägt, die hier in einer der ansprechendsten und charakteristischsten Lagen von ganz Friaul wächst. Diese Lagen prägen auch die Sorten Chardonnay und Pinot Grigio mit ihren duftenden und frischen Noten und ihren blumigen und fruchtigen Akzenten sowie die Sorte Ribolla Gialla. Schließlich ist anzumerken, dass das Gebiet der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ zwar sehr traditionsverbunden ist, dass in den vergangenen 30 Jahren jedoch sowohl auf den Weinbauflächen als auch in den Weinkellen technologische Innovationen eingeführt wurden, die weitere Fortschritte in Bezug auf die Qualität erbracht haben, insbesondere in folgenden Bereichen:

— Begrenzung der Erzeugung, einschließlich der Ausdünnung auf den Weinbauflächen;

— Steuerung des Klimas in den Verarbeitungsräumen und in den Weintanks;

— Auswahl der Anbauverfahren, die sich für den Anbau von Qualitätsweinen am besten eignen;

— Erhaltung der Biotypen von alten Sorten durch Verfahren der Auswahl aus der Masse anstelle der Auswahl von Klonen;

— Verbesserung und Ersatz von Weintanks durch die Verwendung von Edelstahl und Fässern für den Ausbau bei gleichzeitiger Bemühung um ein ausgewogenes Endprodukt.

Die g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ verdankt also ihre besonderen Qualitätsmerkmale der Wechselwirkung zwischen der natürlichen Umgebung und den menschlichen Faktoren: Tradition und Können beim Anbau, bei der Weinherstellung und bei der Reifung. Insbesondere in Bezug auf die Traubenerzeugung (Überwachung der Erträge, technologische Innovation) und die Herstellung der Weine mit der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ haben die Produzenten sehr qualitätsbewusste Entscheidungen getroffen, indem sie das Verfahren der Anreicherung eingeschränkt und häufig auch vermieden haben.

Dank der besonderen Merkmale des Erzeugungsgebiets, dem von einer Winzergeneration an die nächste weitergegebenen Fachwissen und der gezielten Einwirkung des Menschen sowohl auf den Weinbauflächen als auch in den Weinkellern kann sich die Rebsorte „Friuli“ in den Trauben und im daraus hergestellten Wein optimal entfalten.

Kategorie: Schaumwein

Die g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ umfasst vier Schaumweinkategorien. Für die Herstellung von Ribolla Gialla Spumante können die Rebsorten Ribolla Gialla oder — zur Verbesserung des Ergebnisses — (bis zu höchstens 15 % der Weinmenge) ein Verschnitt von Trauben, Mosten und Weinen anderer Sorten derselben Farbe verwendet werden, die sich für den Anbau in den Provinzen Triest, Gorizia, Udine und Pordenone eignen; ausgenommen sind die Sorten Moscato, Müller-Thurgau und Traminer. Für die Herstellung von Spumante und Spumante Metodo Classico dürfen ausschließlich die Rebsorten Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Pinot Nero — allein oder kombiniert — (ohne Schale fermentiert) verwendet werden

Ribolla Gialla ist eine Rebsorte, die sich im Laufe ihrer langen Geschichte am besten an die Berglagen angepasst hat, wo sich ihre Struktur entwickeln kann und ihre Aromen verfeinert werden können. Da die Schaumweine durch zweite Gärung im Autoklav oder in der Flasche hergestellt werden, werden die für die Herstellung verwendeten Trauben früher geerntet als die Trauben für Stillweine, damit das Endprodukt einen höheren Säuregehalt und einen ausgewogenen Alkoholgehalt aufweist. Aus eben diesen Gründen kann Ribolla Spumante unter allen Boden- und Klimabedingungen sowohl in der Tiefebene als auch in Berglagen sehr gute Eigenschaften entwickeln.

Die Böden und das Klima im Gebiet der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ sind für den Anbau der Sorten, die für die Weine verwendet werden, welche als Grundlage für Spumante dienen, also Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Pinot Nero (ohne Schale fermentiert), besonders gut geeignet.

Die Tiefebenen bringen das Aromapotenzial von Chardonnay und Pinot Bianco zur Entfaltung, da sie in jedem Jahr und selbst in wärmeren und trockeneren Jahren die Eleganz der Sekundär- und Tertiäraromen verstärken. In diesen Lagen des Gebiets der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ kommt die Säurekomponente in besonderem Maße zur Geltung. Die Beschaffenheit des Bodens und seine Wechselwirkung mit dem Klima, der Tätigkeit des Menschen und geografischen Merkmalen fördern in den Trauben den Gehalt an den Hauptsäuren (Apfel-, Wein- und Zitronensäure), die zu den wichtigsten Bestandteilen dieser Produkttypen zählen.

In den Berglagen des Gebiets der g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ begünstigt die Umgebung die Ausbildung des Weinkörpers und verstärkt die Konzentration an Mineralsalzen und Säuren; gleichzeitig führt sie zu einem höheren Zuckergehalt in Verbindung mit Aroma-Vorstufen, die diesen Weinen nach der alkoholischen Gärung komplexere und länger anhaltende Aromen, einschließlich der während der Gärung entstehenden Sekundäraromen, verleihen, durch die die g. U. „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“ des Typs Spumante bzw. Spumante Metodo Classico ihre Komplexität und Tiefe erhält.

9. Weitere wesentliche Bedingungen

Keine

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14295

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.