DE Amtsblatt der Europäischen Union C 46/13

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 46/11

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„BRUNA BÖNOR FRÅN ÖLAND“

EG-Nr.: SE-PGI-0005-0692-03.04.2008

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name:

„Bruna bönor från Öland“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Königreich Schweden

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart:

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, frisch oder verarbeitet

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Bei dem Erzeugnis handelt es sich um die trockenen Samen von braunen Bohnen (Phaseolus vulgaris L.) der folgenden Sorten: Bonita, Karin, Katja und Stella I.

Der Geschmack der Bohnen lässt sich wie folgt beschreiben:

Bonita hat einen schwachen, leicht süßsäuerlichen Geruch. Sie schmeckt mild und vollmundig und hat einen deutlichen Bohnengeschmack, der an gekochte Kartoffeln erinnert. Die Bohne zeichnet sich durch eine deutliche Struktur aus, die ihr eine gewisse Bissfestigkeit verleiht. Die Bohne weist eine starke Zerkochungsneigung/Mehligkeit auf. Auf einer 10-stufigen Skala, auf der der Wert 1 bedeutet, dass keine Bohnen zerkochen, und der Wert 10, das alle Bohnen zerkochen, wird die Zerkochungsneigung mit 8 bewertet. Bonita hat eine eher schwach ausgeprägte hellbraune Farbe und ist die zweitfarbschwächste der vier Sorten.

Karin hat einen schwachen, leicht süßsäuerlichen Geruch. Der Geschmack ist sehr mild, neutral und wenig ausgeprägt und erinnert etwas an gekochte Kartoffeln. Die Bohne zeichnet sich durch eine schwache Struktur mit geringer Bissfestigkeit aus. Die Bohne weist eine starke Zerkochungsneigung/Mehligkeit auf. Auf der 10-stufigen Skala wird die Zerkochungsneigung mit 10 bewertet. Karin hat eine schwach ausgeprägte hellbraune Farbe und ist die farbschwächste der vier Sorten.

Katja hat einen schwachen, leicht süßsäuerlichen Geruch. Sie hat einen sehr deutlichen Bohnengeschmack mit einer feinen vollmundigen Konsistenz und einer leicht säuerlichen Note. Die Bohne zeichnet sich durch eine feste Struktur mit deutlicher Bissfestigkeit aus. Die Bohne weist eine geringe Zerkochungsneigung/Mehligkeit auf. Auf der 10-stufigen Skala wird die Zerkochungsneigung mit 2 bewertet. Katja hat eine deutliche kastanienbraune Farbe und ist die farbstärkste der vier Sorten.

Stella I hat einen schwachen, leicht süßsäuerlichen Geruch. Sie schmeckt ausgesprochen cremig und hat einen milden Bohnengeschmack, der an gekochte Kartoffeln erinnert. Die Bohne zeichnet sich durch eine schwache Struktur mit einer gewissen Bissfestigkeit aus. Die Bissfestigkeit ist dabei größer als bei Karin und Bonita, jedoch deutlich geringer als bei Katja. Die Bohne weist eine mittlere Zerkochungsneigung/Mehligkeit auf. Auf der 10-stufigen Skala wird die Zerkochungsneigung mit 7 bewertet. Stella I hat eine deutliche hellbraune Farbe und ist die zweitfarbstärkste der vier Sorten.

Die Farbe der Bohnen lässt sich als einheitlich gelbbraun in einer Farbspanne um S 4050-Y20R, S 4050-Y30R, S 3060-Y20R, S 3060-Y30R, S 2060-Y20R und S 2060-Y30R auf der internationalen Farbskala beschreiben.

Alle vier Sorten haben im Trockenzustand normalerweise einen Roheiweißgehalt zwischen 19 % und 21 %. Der Kalziumgehalt schwankt zwischen 0,08 % und 0,12 %, der Phosphorgehalt zwischen 0,40 % und 0,55 % und der Magnesiumgehalt zwischen 0,10 % und 0,20 %.

Alle Sorten haben kurze, ovale oder elliptische Samen, die 1,5- bis 2-mal so lang wie breit und rundlich sind. Ihre Länge beträgt zwischen 8 mm und 15 mm.

Der Wassergehalt der Bohnen muss mindestens 9 % betragen.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

Entfällt

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

Entfällt

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Der Anbau der Bohnen und das Trocknen durch Auslegen in Schwaden auf dem Feld, durch Aufhängen in Stangen, durch Aufreutern auf Trockengestellen oder durch Darren müssen innerhalb des geografischen Gebietes erfolgen. Das Trocknen mittels der oben angegebenen Verfahren beinhaltet eine Einflussnahme des Menschen, die gute praktische Kenntnisse über deren Auswirkungen auf die Qualität der betreffenden Bohnenpartie voraussetzt.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Entfällt

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Entfällt

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

„Bruna bönor från Öland“ werden in dem geografischen Gebiet erzeugt, das durch die Insel Öland begrenzt wird, die die Gemeinden Mörbylånga und Borgholm umfasst und in der Ostsee unmittelbar östlich der Ostküste des schwedischen Festlandes gelegen ist.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Das Klima der Insel Öland ist generell geprägt von milden Herbsten und Wintern. Der Sommer ist sehr sonnenreich mit einer mittleren Temperatur von 17 °C. Die Jahresniederschlagsmenge beträgt 400 mm bis 500 mm.

Bei den Böden von Öland handelt es sich in erster Linie um Sand- und Feinsandböden, welche sich besonders gut zum Anbau von braunen Bohnen eignen. Einer mündlichen Überlieferung zufolge wird die höchste Bohnenqualität durch den Anbau auf Sandböden erzielt, da diese zum einen wärmer sind als Lehmböden und zum anderen im Herbst nicht so viel Wasser speichern. Eine hohe Bodenwasserspeicherung im Herbst birgt eine erhöhte Gefahr des Pilzbefalls der Bohnen, da die Hülsen bei der Ernte bisweilen mit dem Boden in Berührung kommen. Das Trocknen durch Auslegen in Schwaden auf dem Feld, durch Aufhängen in Stangen, durch Aufreutern auf Trockengestellen oder durch Darren beinhaltet eine Einflussnahme des Menschen, die gute praktische Kenntnisse über deren Auswirkungen auf die Qualität der betreffenden Bohnenpartie voraussetzt.

Den Angaben in der Literatur zum Samenbau landwirtschaftlicher Nutzpflanzen zufolge (Nilsson-Leissner; Weibull & Nordén, 1950) erfordern braune Bohnen leichte und warme Böden. Am besten eignen sich sandige Mullböden, die durch erstklassige Dränage, einen hohen pH-Wert, eine gute Kultur und Unkrautfreiheit gekennzeichnet sind. Außerdem vertragen braune Bohnen der Literatur zufolge Trockenheit, reagieren jedoch sehr empfindlich auf Nachtfrost und bedürfen während der Reifezeit einer trockenen, warmen Witterung, um eine gute Qualität zu erreichen.

Nur wenige Gebiete in Schweden genügen den Anforderungen hinsichtlich einer langen Vegetationsperiode, die durch einen frühen Frühlingsbeginn, geringe Niederschläge in der Vegetationsperiode, einen milden Herbst und eine hohe Zahl von Sonnenstunden gekennzeichnet ist. Öland gilt als das Gebiet, das diese Anforderungen am besten erfüllt.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Im Unterschied zu braunen Bohnensorten aus anderen Ländern haben „Bruna bönor från Öland“ eine gleichmäßig verteilte, einheitliche und ausgeprägt braungelbe Farbe, die in einer Farbspanne um S 4050-Y20R, S 4050-Y30R, S 3060-Y20R, S 3060-Y30R, S 2060-Y20R und S 2060-Y30R auf der internationalen Farbskala liegt. Die typische Farbe hängt zum einen von der Sorte ab und ergibt sich zum anderen aus einer gleichmäßigen Trocknung der Bohnen.

Alle Sorten haben kurze, ovale oder elliptische Samen, die 1,5- bis 2-mal so lang wie breit und rundlich sind. Ihre Länge beträgt zwischen 8 mm und 15 mm. In dem betreffenden geografischen Gebiet werden keine anderen braunen Bohnensorten angebaut.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Um ihre charakteristische goldbraungelbe Farbe zu erhalten, brauchen „Bruna bönor från Öland“ während der Reifung im Herbst Sonnenschein und dürfen dabei nicht in nennenswertem Umfang Regen ausgesetzt sein. Häufige Regenperioden in der ersten Septemberhälfte bewirken eine grauere, dunklere Farbe der Bohnen, verschlechtern die Lagerfähigkeit und verursachen Pilzbefall.

Nur wenige Gebiete in Schweden genügen den Anforderungen hinsichtlich einer langen Vegetationsperiode, die durch einen frühen Frühlingsbeginn, geringe Niederschläge in der Vegetationsperiode, einen milden, niederschlagsarmen Herbst und eine hohe Zahl von Sonnenstunden gekennzeichnet ist. Öland gilt als das Gebiet, das diese Anforderungen am besten erfüllt.

Um die beste Qualität zu erreichen, müssen die Bohnen zudem durch Auslegen in Schwaden auf dem Feld, Aufhängen in Stangen, Aufreutern auf Trockengestellen oder Darren getrocknet werden. Diese Arbeitsschritte beinhalten eine Einflussnahme des Menschen und setzen gute praktische Kenntnisse über deren Auswirkungen auf die Qualität der betreffenden Bohnenpartie voraus. Bei den Kenntnissen über die Feldtrocknung handelt es sich um ein mündlich überliefertes Wissen, das unter den Erzeugern von Generation zu Generation weitergegeben wird. Gegebenenfalls können die Bohnen anschließend einer weiteren Trocknung in speziellen Trockenanlagen für Hülsenfrüchte unterzogen werden.

Bereits seit 1883 ist auf Öland eine ununterbrochene Tradition des Anbaus von braunen Bohnen schriftlich belegt. Die oben beschriebenen Bohnensorten werden auf Öland seit ihrer Markteinführung angebaut.

„Bruna Bönor från Öland“ genießen ein hohes Ansehen auf nationaler Ebene, welches sich u.a. darin äußert, dass der schwedische Samenzüchterverband „Sveriges Fröodlareförbund“ öländische Erzeuger von braunen Bohnen auf nationalen und regionalen Samenausstellungen wiederholt mit Preisen von unterschiedlichem Wert ausgezeichnet hat. Es gibt keine Aufzeichnungen, wonach andere braune Bohnen vom schwedischen Samenzüchterverband mit Preisen bedacht worden wären.

In den 1930er bis 1950er Jahren veranstaltete der schwedische Samenzüchterverband „Sveriges Fröodlareförbund“ Landessamenausstellungen, auf denen verschiedenen Samensorten aus dem ganzen Land beurteilt wurden. Die Brüder Petersson, Samenzüchter aus Lilla Frö auf Öland, wurden in den Jahren 1937, 1942 und 1950 für ihre braunen Bohnen ausgezeichnet.

Auf Öland wird jährlich das „Öländische Erntefest“ („Ölands skördefest“, in der Regel am letzten Septemberwochenende) sowie ein „Tag der brauen Bohne“ („Bruna bönans dag“, gegen Ende September) veranstaltet. Bei diesen Gelegenheiten werden braune Bohnen zur Schau gestellt/gefeiert, und den Besuchern werden neue Rezepte mit braunen Bohnen vorgestellt. Seit etwa zehn Jahren gibt es eine eigene Rezeptsammlung mit Gerichten mit braunen Bohnen, die von regionalen und lokalen Akteuren auf Öland zusammengetragen wurde.

„Bruna bönor från Öland“ wurden zudem am 10. November 2006 in die Liste der national und international bewahrenswerten Geschmäcke der schwedischen Slow-Food-Organisation „Slow Food Svenska Arkkommissionen“ aufgenommen.

Im Einzelhandel werden „Bruna bönor från Öland“ zu einem Preis verkauft, der mindestens 10 % über dem Preis für andere Bohnensorten wie z. B. weiße Bohnen, Borlottibohnen und Kidneybohnen liegt. In Schweden werden außer braunen Bohnen keine weiteren Bohnensorten in gewerblichem Ausmaß angebaut. Der Preis, den schwedische Erzeuger für „Bruna bönor från Öland“ erzielen, liegt um bis zu 50 % über dem Preis für importierte Bohnen mit dem gleichen Anwendungsbereich.

Zusammenfassend gründet sich der Antrag auf Erteilung der g.g.A. sowohl auf die hohen Anforderungen der Bohnen an ein besonders günstiges Klima als auch auf das hohe Ansehen, das die Bohnen bei den Verbrauchern genießen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

http://www.slv.se/upload/dokument/remisser/remisser_2007/Ansokan_Bruna_%20bonor_fran_%20Oland_webbversion.pdf

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.