Veröffentlichung des Einzigen Dokuments gemäß Artikel 94 Absatz 1 Buchstabe d der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates sowie der Fundstelle der Produktspezifikation für einen Namen im Weinsektor

(2022/C 315/06)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von zwei Monaten ab dem Datum dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„Rivierenland“

PDO-NL-02774

Datum der Antragstellung: 10.6.2021

1. Einzutragender Name

Rivierenland

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

5. Qualitätsschaumwein

9. Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

15. Wein aus eingetrockneten Trauben

4. Beschreibung des Weines/der Weine

1. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Rotwein, trocken, sehr fruchtig

Rebsorten: die roten Sorten auf der Sortenliste (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: dunkelrot

Aroma: fruchtige Aromen roter Früchte

Geschmack: rote Früchte, würzig mit leichter tanniner Struktur

Analysemerkmale: Zuckergehalt von 0 bis 9 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,5 Mindestgesamtsäure 59,91 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

2. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Rotwein, trocken, im Barrique gereift

Rebsorten: die roten Sorten auf der Sortenliste (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: dunkelrot

Aroma: intensive Aromen reifer dunkler Früchte, ergänzt durch die Würze von Pfeffer, Nelke, Lorbeer und Tabak

Geschmack: sehr fruchtige Aromen dunkler Früchte, volle tannine Struktur und Anklänge an Gewürze

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 0 bis 6 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 53,26 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

3. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Weißwein, trocken, fruchtig

Rebsorten: die weißen Sorten auf der Sortenliste und die roten Sorten bei Blanc de noir (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: gelb (bei Blanc de noir möglicherweise leicht rötlich)

Aroma: Apfel, leichte Zuckerkulör, mit roten Früchten im Abgang

Geschmack: frisches Bouquet, leichter Geschmack nach Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und eine angenehme bittere Note im Abgang

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 0 bis 9 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10,5 Mindestgesamtsäure 79,89 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

4. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Weißwein, trocken, im Barrique gereift

Rebsorten: die weißen Sorten auf der Sortenliste und die roten Sorten bei Blanc de noir (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: gelb bis orange

Aroma: reife tropische Früchte, blumig mit leichten Holznoten

Geschmack: reife gelbe tropische Früchte, vollmundig, unterstützt von Holzaromen und mit langem Abgang

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 0 bis 9 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10,5 Mindestgesamtsäure 66,58 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Weißwein, lieblich, fruchtig

Rebsorten: die weißen Sorten auf der Sortenliste und die roten Sorten bei Blanc de noir (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: hellgelb

Aroma: intensives Bouquet

Geschmack: leichter Geschmack nach reifen tropischen Früchten, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 12 bis 45 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10 Mindestgesamtsäure 79,89 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

6. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Süßwein

Rebsorten: die weißen Sorten auf der Sortenliste und die roten Sorten bei Blanc de noir (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: verfeinerter goldgelber Dessertwein

Aroma: intensives Bouquet

Geschmack: leichter Geschmack nach reifen tropischen Früchten, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten, aber auch würzige Anklänge an Ananas und Litschi

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von über 45 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 5 Mindestgesamtsäure 86,54 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

7. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Roséwein, trocken, sehr fruchtig

Rebsorten: die roten Sorten auf der Sortenliste (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: hellrosa

Aroma: Himbeere und Sommerbeeren, leicht würzig

Geschmack: fruchtiger Wein mit Aromen von Himbeere, Erdbeere und Sommerbeeren, mit erfrischendem Abgang

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 0 bis 9 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10,5 Mindestgesamtsäure 79,89 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

8. WEINKATEGORIE 5 Qualitätsschaumwein, Weinsorte: Schaumwein, fruchtig

Rebsorten: die weißen Sorten auf der Sortenliste und die roten Sorten bei Blanc de noir (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: hellgelb

Aroma: reife gelbe Früchte

Geschmack: weicher Schaum, vollmundig mit Aromen reifer gelber Früchte

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 0 bis 24 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 79,89 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

9. WEINKATEGORIE 5 Qualitätsschaumwein, Weinsorte: Rosé-Schaumwein, fruchtig

Rebsorten: die roten Sorten auf der Sortenliste (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: hellrosa

Aroma: reife rote Früchte

Geschmack: weicher Schaum, vollmundig mit Aromen frischer roter Früchte

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 0 bis 24 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 79,89 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

10. WEINKATEGORIE 9 Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, Weinsorte: weißer Perlwein, fruchtig

Rebsorten: die weißen Sorten auf der Sortenliste und die roten Sorten bei Blanc de noir (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: hellgelb

Aroma: weiße Früchte, blumig

Geschmack: fruchtiger Perlwein mit Aromen von grünem Apfel, Wildpfirsich, Blüten und leichten Muskatnoten

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 5 bis 24 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10 Mindestgesamtsäure 79,89 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

11. WEINKATEGORIE 9 Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, Weinsorte: Rosé-Perlwein, sehr fruchtig

Rebsorten: die roten Sorten auf der Sortenliste (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: hellrosa

Aroma: Himbeere und Sommerbeeren

Geschmack: fruchtiger Perlwein mit Aromen von Himbeere, Erdbeere und Sommerbeeren

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 5 bis 24 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10 Mindestgesamtsäure 79,89 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

12. WEINKATEGORIE 9 Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, Weinsorte: roter Perlwein, sehr fruchtig

Rebsorten: die roten Sorten auf der Sortenliste (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: hellrot

Aroma: Sommerfrüchte, aromatisch

Geschmack: leichter Schaum, frische Sommerfrüchte, geringer Alkoholgehalt. Aromatischer Wein mit wenig Tanninen. Perfekt als Aperitif oder Dessertwein geeignet.

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 25 bis 150 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 7 Mindestgesamtsäure 93,20 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

13. WEINKATEGORIE 15 Wein aus eingetrockneten Trauben, Weinsorte: Süßwein, weiß

Rebsorten: die weißen Sorten auf der Sortenliste (das Verhältnis schwankt je nach Jahr)

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: goldgelb

Aroma: kandierte weiße und tropische Früchte

Geschmack: leichte Aromen reifer tropischer und getrockneter Früchte, ausgewogen durch Säure

Analysemerkmale:

Zuckergehalt von 100 bis 250 g je Liter

Die nachstehenden Merkmale, für die keine Werte angegeben sind, liegen innerhalb der in den EU-Verordnungen festgelegten Grenzwerte. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9 Mindestgesamtsäure 106,51 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

1. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Rotwein, trocken, sehr fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Maischegärung während mindestens vier Tagen

— Vollständige malolaktische Gärung

2. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Rotwein, trocken, im Barrique gereift

Spezifisches önologisches Verfahren

— Maischegärung während mindestens vier Tagen

— Ausbau in Holzfässern während mindestens neun Monaten

— Vollständige malolaktische Gärung

3. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Weißwein, trocken, fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Mögliche Gärung der Schalen weißer Trauben oder Erzeugung eines Blanc de noir

4. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Weißwein, trocken, im Barrique gereift

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Mindestens 50 % der Menge reift mindestens drei Monate lang im Barrique

— Mögliche Gärung der Schalen weißer Trauben oder Erzeugung eines Blanc de noir

5. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Weißwein, lieblich, fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Frühzeitige Beendigung der Gärung durch Kühlen und/oder Filtrierung

— Mögliche Gärung der Schalen weißer Trauben oder Erzeugung eines Blanc de noir

6. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Rosé, trocken, sehr fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Kaltmazeration, um die Roséfarbe zu extrahieren

7. WEINKATEGORIE 1 Wein, Weinsorte: Süßwein

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Bei Eiswein müssen die Trauben außen (bei mindestens -7 °C) gefroren und somit vollständig gefroren geerntet und verarbeitet worden sein, sodass das Wasser aus der Traube nicht in den Wein gelangt.

— Mögliche Gärung der Schalen weißer Trauben oder Erzeugung eines Blanc de noir

8. WEINKATEGORIE 5 Qualitätsschaumwein, Weinsorte: Schaumwein, fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Ganztraubenpressung mit einem Höchstertrag von 64 %

— Nachgärung in der Flasche nach dem traditionellen Verfahren

— Mögliche Gärung der Schalen weißer Trauben oder Erzeugung eines Blanc de noir

9. WEINKATEGORIE 5 Qualitätsschaumwein, Weinsorte: Rosé-Schaumwein, sehr fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Kaltmazeration, um die Roséfarbe zu extrahieren

— Nachgärung in der Flasche nach dem traditionellen Verfahren

10. WEINKATEGORIE 9 Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, Weinsorte: weißer Perlwein, fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— CO2-Gehalt mit einem Druck von höchstens 2,5 bar in der Flasche

— Mögliche Gärung der Schalen weißer Trauben oder Erzeugung eines Blanc de noir

11. WEINKATEGORIE 9 Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, Weinsorte: Rosé-Perlwein, sehr fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Kaltmazeration, um die Roséfarbe zu extrahieren

— CO2-Gehalt mit einem Druck von höchstens 2,5 bar in der Flasche

12. WEINKATEGORIE 9 Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, Weinsorte: roter Perlwein, sehr fruchtig

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 18 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— CO2-Gehalt mit einem Druck von höchstens 2,5 bar in der Flasche

13. WEINKATEGORIE 15 Wein aus eingetrockneten Trauben, Weinsorte: Süßwein

Spezifisches önologisches Verfahren

— Kaltgärung bei weniger als 20 °C (Ausnahmen für eine höhere Temperatur bei Gärbeginn und bei schwer gärenden Weinen)

— Der Wein wird aus Trauben gewonnen, die teilweise (in der Sonne oder im Schatten) getrocknet wurden. Infolgedessen weist der Most dieser Trauben ohne Anreicherung einen potenziellen Mindestalkoholgehalt von 16 % (oder mindestens 272 g Zucker/Liter) auf.

b. Höchsterträge

1. Cabernet Blanc 50 Hektoliter je Hektar

2. Johanniter 60 Hektoliter je Hektar

3. Merzling 60 Hektoliter je Hektar

4. Muscaris 50 Hektoliter je Hektar

5. Sauvignac 50 Hektoliter je Hektar

6. Solaris 60 Hektoliter je Hektar

7. Cabernet Cantor 40 Hektoliter je Hektar

8. Cabernet Cortis 40 Hektoliter je Hektar

9. Cabaret Noir 40 Hektoliter je Hektar

10. Monarch 40 Hektoliter je Hektar

11. Pinotin 40 Hektoliter je Hektar

12. Regent 40 Hektoliter je Hektar

13. Souvignier Gris 60 Hektoliter je Hektar

14. Villaris 60 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches gebiet

Das Ursprungsgebiet „Rivierenland“ umfasst ein zusammenhängendes Gebiet im Zwischenraum und entlang der Flüsse, die von Deutschland und Limburg in die Provinz Gelderland und weiter nach Gorinchem fließen, wo der fluviale sandige Lehmboden in Torfmoor übergeht. Das geografische Gebiet „Rivierenland“ wird im Wesentlichen durch die Flüsse, die es durchqueren, bestimmt. Die Außengrenzen des Gebiets sind Luftlinie bis zu 5 km von der Mitte des Flusses entfernt. Begrenzt wird das Gebiet im Norden durch die Flüsse (von Ost nach West) Oude IJssel, IJssel, Nederrijn und Lek und im Osten durch die Landesgrenze zu Deutschland zwischen Gendringen und Bredeweg. Im Süden wird das Gebiet durch die Provinzgrenze zu Limburg – zwischen Bredeweg und Molenhoek – und die Provinzgrenze zu Nordbrabant bis einschließlich Heusden begrenzt, die dem Verlauf der Maas folgt. Die westliche Grenze bilden der Heusden-Kanal und die Afgedamde Maas bei Woudrichem, das an der Waal liegt. Von Woudrichem verläuft die Grenze der Provinz Gelderland über die Linge in Richtung Lek im Norden des Gebiets der g. U. „Rivierenland“.

7. Wichtigste keltertraubensorte(n)

Cabaret Noir N (VB 91-26-4)

Cabernet Blanc B (VB 91-26-1)

Cabernet Cantor N

Cabernet Cortis

Johanniter B

Merzling B

Monarch

Muscaris B

Pinotin N

Regent N

Sauvignac B (Cal 6-04)

Solaris

Souvignier Gris

Villaris B

8. Beschreibung des zusammenhangs bzw. Der zusammenhänge

8.1. Der Terroir – sämtliche Einflüsse auf die Rebstöcke auf den Rebflächen – wirkt sich wesentlich auf die Qualität des Weins aus. Innerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets „Rivierenland“ tragen alle Aspekte des Terroirs – Klima, Lage, Boden, Rebenbewirtschaftung, Sortenauswahl und Weinbereitungsverfahren – zur Qualität der Weine aller vier Kategorien bei (1. Wein, 5. Qualitätsschaumwein, 9. Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure und 15. Wein aus eingetrockneten Trauben).

Klima

Durch die nördliche Lage des Gebiets „Rivierenland“ erstreckt sich die Reifezeit bis in die Monate September und Oktober. Infolgedessen reifen die Trauben bei mäßigen Tages- und kühlen Nachttemperaturen. Aufgrund der kühlen Nächte werden die Säuren sehr langsam abgebaut, sodass die Trauben lange Zeit reifen und eine optimale phenolische Reife erzielen. Durch diese klimatischen Bedingungen entstehen die für kühlere Anbaugebiete typischen Weine der g. U. „Rivierenland“, die zahlreiche fruchtige Primäraromen und eine angenehme, frische Säure aufweisen.

Lage

Das Gebiet liegt auf der (trockenen) Lee-Seite des Utrechter und Veluwer Hügelrückens, auf der die Niederschläge im Vergleich zu den umliegenden Regionen moderat ausfallen. In Verbindung mit den offenen Ebenen von Poldern und Wasserflächen ist es hier deshalb im Vergleich zu den Regionen im Norden und Süden des Gebiets auch überdurchschnittlich windig. Dieser Wind sorgt dafür, dass die Rebflächen optimal belüftet werden, d. h. dass die Blätter rasch trocknen, insbesondere nach den (bereits moderaten) Niederschlägen. Auf diese Weise verringert sich das Risiko der Pilzentwicklung und bleiben die Trauben gesund und von hoher Qualität. Dadurch kann die Reifezeit der Trauben verlängert werden – es ist keine Zwangsernte erforderlich –, sodass sie bis zum Frühherbst (September/Oktober) auf den Rebstöcken verbleiben können und eine optimale physiologische Reife erzielen.

Boden

Der nährstoff- und mineralreiche fluviale Boden im Gebiet „Rivierenland“ sorgt für ein optimales Wachstum, das ideal für die Fruchterzeugung und in hohem Maße geeignet ist, die Primäraromen der Trauben zum Vorschein zu bringen. Die fluvialen Böden haben ein hohes Wasserrückhaltevermögen und liefern sogar in Dürreperioden ausreichend Wasser. Dadurch können die Rebstöcke in Trockenzeiten ausreichend Nährstoffe aufnehmen und auch die Photosynthese fortsetzen. Dies fördert die Entstehung von Zucker und die Reifung der Primäraromen, die so charakteristisch für Weine mit der g. U. „Rivierenland“ sind.

Weinerziehung

Im Gebiet „Rivierenland“ spielen die Winzer bei der optimalen Reifung der Trauben eine entscheidende Rolle, indem sie ihre Rebflächen entsprechend bewirtschaften. Die Bewirtschaftung des Bodens (Bodenbearbeitung und Aussaat der Reihen für eine gute Bodenstruktur und einen guten Wasserhaushalt) und der Blätter (Entfernung der Blätter aus der Traubenzone, grüne Weinlese, Schnitt usw.), geringe Erträge und die Bestimmung der optimalen Erntezeit sorgen für einen optimalen Alkoholgehalt und eine optimale Phenolreife der Trauben.

Beispiele für die Auswirkungen menschlicher Faktoren auf alle Weine sind:

— Der „sanfte Schnitt“ erfolgt im Winter, was für die Erhaltung gesunder Rebstöcke wichtig ist. Durch diesen Schnitt verringert sich die Zahl der Knospen, was reife Trauben wachsen lässt (und eine Überlastung der Rebstöcke verhindert und folglich einen Qualitätswein entstehen lässt).

— Es erfolgt eine „grüne Weinlese“ (Entfernung von Trauben), damit die Rebstöcke sämtliche Trauben ausreichend ernähren können, sodass die Trauben die richtige Reife erzielen und sich die Reife der Trauben verbessert.

— Es werden Blätter entfernt, damit die Trauben schneller trocknen und Botrytis so weit wie möglich vermieden werden kann, aber auch damit lockerere Büschel entstehen, die besser trocknen und gesündere Trauben aufweisen.

— Die richtige Erntezeit wird durch Messung der Kombination von Zucker/Säure und Aroma bestimmt, kombiniert mit einer genauen Wettervorhersage und dem Erscheinungsbild gesunder Trauben. All diese Faktoren werden bei der Entscheidung über den Erntezeitpunkt (Ernte optimal reifer Trauben) berücksichtigt.

8.2. Auswahl der Rebsorten

Die im Gebiet „Rivierenland“ verwendeten Rebsorten eignen sich für ein feuchteres nördliches Klima, da sie eine höhere Toleranz gegenüber Pilzkrankheiten aufweisen und etwas früher reifen, was förderlich für einen nachhaltigen Anbau ist. Dank der Toleranz gegenüber Krankheiten kann die Reifezeit verlängert und der Einsatz von Fungiziden minimiert werden. Dies kommt der allgemeinen Ökologie der Rebflächen, der Gesundheit der Rebstöcke und der Qualität der Trauben und des Weins zugute.

Weinbereitung

Bei der Weinbereitung geht es im Wesentlichen um den Erhalt der Primäraromen und der frischen Säure.

Angaben zu den anderen Weinkategorien (als der Kategorie „Wein“)

— Qualitätsschaumwein

Der „Basiswein“ von Qualitätsschaumwein hat dieselben organoleptischen Eigenschaften wie die Kategorie „Wein“ (also denselben frischen und fruchtigen Geschmack als Ergebnis des Zusammenwirkens von Boden, Klima und menschlichen Faktoren). Außerdem verfügt er über die Merkmale, die durch die Verarbeitung des Basisweins zu Schaumwein mittels Flaschengärung (das traditionelle Verfahren) entstehen, wodurch der Wein seinen eleganten Schaum erhält. Der Wein weist einen Überdruck von mindestens 3,5 bar auf. Qualitätsschaumwein wird aus einem Cuvée mit einem Mindestgesamtalkoholgehalt von 11 % hergestellt.

— Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

Der „Basiswein“ von Perlwein hat ebenfalls dieselben organoleptischen Eigenschaften wie die Kategorie „Wein“ (also denselben frischen und fruchtigen Geschmack als Ergebnis des Zusammenwirkens von Boden, Klima und menschlichen Faktoren). Außerdem weist er die Merkmale auf, die durch den Zusatz von Kohlendioxid zur Erzeugung der Perlage entstehen. Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure hat einen Mindestalkoholgehalt von 7 % und weist einen Überdruck von höchstens 2,5 bar auf. Dies ist ein frischer und sehr fruchtiger Sommerwein.

— Wein aus eingetrockneten Trauben

Durch den entscheidenden Schritt, die Trauben vor dem Trocknen mindestens zwei Wochen länger reifen zu lassen, erhält der Wein aus eingetrockneten Trauben seine hohe Zucker- und Aromenkonzentration. Durch Kaltgärung entsteht ein Wein mit einem vorhandenen Alkoholgehalt von mindestens 9,4 %. Die Aromakonzentration dieser fruchtigen Weine ist das Ergebnis des Zusammenwirkens von Boden, Klima und menschlichen Faktoren. Es ist jedoch insbesondere die Sorgfalt der Menschen, der dieser Dessertwein seinen vollen Geschmack verdankt.

Zusammenfassung

Die Einflüsse des Terroirs, die Auswahl der Rebsorten und die Weinbereitungsverfahren wirken sich auf alle Weinkategorien im Gebiet „Rivierenland“ aus. Die Trauben aller Weine der Kategorie „Wein“ haben einen optimalen Alkoholgehalt und eine optimale Phenolreife erreicht, was den Weiß- und Roséweinen sehr fruchtige Aromen und eine frische Säure verleiht. Darüber hinaus gibt es robuste Rotweine mit glattem Abgang, die infolge des Weinbereitungsverfahrens diese sehr fruchtigen Aromen ebenfalls beibehalten haben und sich zudem durch eine weiche Textur und weiche Tannine auszeichnen. Trauben für Weine der Kategorien „Qualitätsschaumwein“ und „Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure“ werden oft früher geerntet als die Trauben, die für Weine der Kategorie „Wein“ bestimmt sind. Obwohl sie dementsprechend einen größeren Teil ihrer frischen Säure beibehalten haben, hat ihnen der Terroir bereits viele fruchtige Aromen verliehen, sodass sie für den betreffenden Weinstil perfekt gereift sind. Die Trauben, die für Weine der Kategorie „Wein aus eingetrockneten Trauben“ bestimmt sind, haben einen optimalen Alkoholgehalt und eine optimale Phenolreife erreicht, und der Terroir sorgt für ein optimales Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Aromen. Durch das Trocknen der Trauben und die Konzentration ihres Saftes wird dieses empfindliche Gleichgewicht im fertigen, hochwertigen Dessertwein mit konzentriertem Zucker, fruchtigen Aromen und frischem Säuregehalt weiter verfeinert.

9. Weitere wesentliche bedingungen

Name des kleineren Gebiets

Rechtsrahmen:

EU-Vorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

„Rivierenland“, der Name des Ursprungsgebiets, kann um die regionalen Bezeichnungen „Achterhoek“ und „Betuwe“ ergänzt werden, um ein kleineres Herkunftsgebiet innerhalb dieses Gebiets zu bezeichnen. In diesem Fall müssen mindestens 85 % der Trauben aus dem genannten Gebiet stammen.

Link zur Produktspezifikation

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2022-04/Productdossier-BOB-Rivierenland.pdf

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.