Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2019/C 379/08)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Condado de Huelva“

Referenznummer: PDO-ES-A1485-AM02

Datum der Mitteilung: 30.8.2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Einfügung der traditionellen Begriffe „Fino“ und „Oloroso“ in die Produktspezifikation

Beschreibung und Änderungsgründe

Beschreibung

Die beantragte Änderung besteht in der Einfügung der traditionellen Begriffe „Fino“ und „Oloroso“ in die Produktspezifikation. Darunter fallen mehrere mittels des Criadera- und Solera-Systems gereifte biologische und oxidative Weine der Ausbaustufe „Crianza“, wie sie herkömmlicherweise im Weinbaugebiet Condado de Huelva erzeugt werden.

Die derzeitige Produktspezifikation erfasst diese beiden Weinarten unter anderen Bezeichnungen („Pálido“ und „Viejo“). Die Bezeichnungen „Fino“ und „Oloroso“ finden sich allerdings seit dem Ende des 19. Jahrhunderts bis in die Sechzigerjahre des 20. Jahrhunderts hinein in zahlreichen Handelsdokumenten, unter anderem in Preislisten, Etiketten, in der Werbung, in Weinkeller-Handbüchern, Packzetteln und Rechnungen, sodass ihre Verwendung als traditionell zu betrachten ist. Diese Verwendung hat sich auch in der Allgemeinsprache erhalten, und die Bezeichnungen werden auch noch heutzutage gebraucht, obwohl sie in der Produktspezifikation nicht auftauchen.

Begründung

Condado de Huelva ist ein anerkanntes Weinbaugebiet von außergewöhnlicher Qualität mit der 1933 durch das Gesetz über die Rebe und den Wein geschützten Ursprungsbezeichnung „Huelva“. Dieses Gesetz schützt auch andere renommierte Ursprungsbezeichnungen andalusischer Weine wie „Jerez“, „Xerez“ oder „Sherry“, „Málaga“, „Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda“, „Montilla“ und „Moriles“. Im Jahr 1962 konstituierte sich der Regelungsausschuss und am 27. Dezember 1963 wurde die erste Verordnung über Ursprungsbezeichnungen erlassen, in deren Artikel 3 die Weine aufgeführt sind, deren Ursprungsbezeichnung geschützt ist, darunter die Weine mit den Bezeichnungen „Fino“ und „Oloroso“.

Erwähnt sei hier, dass die Geschichte von Condado de Huelva als Weinbaugebiet weitaus älter ist. Die Anfänge der Weinkultur reichen bis in die vorrömische Zeit zurück, und es gibt Funde von Amphoren, die in der Zeit der Besiedlung durch die Phönizier zum Transport und zur Abfüllung von Wein dienten.

In den Stadtarchiven von Villalba de Alcor und Manzanilla gibt es Belege dafür, dass der Wein aus diesem Gebiet bereits im 18. Jahrhundert in Fässern auf Karren zum Río Tinto transportiert und dort auf die großen Barkassen verladen wurde, die den Wein zum Hafen von Moguer und von dort zu den Gemeinden der Nachbarprovinz Cádiz brachten — unter anderem deswegen, weil die traditionellen Weine im Süden der Halbinsel über ganz ähnliche Merkmale verfügen.

Während des gesamten 19. und 20. Jahrhunderts ist die Erzeugung dieser Weinarten in den Weinkellern von Condado de Huelva von großer Bedeutung, wie die bereits erwähnten historischen Dokumente belegen: Preislisten, Packzettel, Rechnungen, Weinkeller-Handbücher oder auch Weinetiketten, wovon es Dutzende Beispiele gibt.

Die Verwendung der traditionellen Begriffe ging aufgrund eines Einspruchs mehrerer Einrichtungen gegen die Entscheidung des Landwirtschaftsministeriums vom 27. Dezember 1963 und ihre Ergänzung vom 30. April 1964 über die Annahme der Verordnung über die Ursprungsbezeichnung „Huelva“ zurück, wobei der Regelungsausschuss wegen mangelnder finanzieller Mittel nicht in Erscheinung trat.

Der genannte Einspruch wurde aufgrund der damals geltenden Vorschriften eingelegt. Der Regelungsausschuss für die Ursprungsbezeichnung „Condado de Huelva“ geht davon aus, dass die jetzt geltenden europäischen Rechtsvorschriften diesen Antrag ermöglichen, um auf diese Weise sein Recht wahrzunehmen, diese traditionellen Begriffe im Einklang mit Artikel 27 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission vom 17. Oktober 2018 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 zu verwenden.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Condado de Huelva

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

3. Likörwein

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Weißwein

Bei den Weißweinen unterscheidet man, abhängig vom Herstellungsverfahren, vom Zuckergehalt und von der Reifung, die Weine „Joven“, „Tradicional“ und „Condado de Huelva“. Sie reichen von einer leuchtend strohgelben Farbe mit grünlichem Farbton bis zu einem kräftigen Gelb mit Aromen von frischen Früchten und Wildkräutern, im Mund leicht und intensiv.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Rotwein

In Abhängigkeit von der Reifezeit und dem Reifungsverfahren wird in Joven, Roble und Crianza eingestuft.

Es handelt sich um Weine von einer kirschroten Farbe mit granatroten Reflexen und einem kräftigen und eleganten Aromakomplex. Im Mund sind sie köstlich und intensiv.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Rotweine „Reserva“ und „Gran Reserva“

In Abhängigkeit von der Reifezeit und dem Reifungsverfahren wird eingestuft in:

Reserva: Kirschrot. Kräftiges, würziges Aroma. Im Mund köstlich und intensiv.

Gran Reserva: Dunkles Kirschrot. Mineralisches, komplexes und elegantes Aroma. Im Mund köstlich, körperreich und intensiv.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Likörwein

Gekennzeichnet durch das Reifungsverfahren, das dynamisch (Criadera- und Solera-System) oder statisch (añadas bzw. Jahrgänge) sein kann, durch die Reifezeit und den Zuckergehalt. Likörweine werden eingestuft in Generosos, Generosos de Licor und Licor dulce (einschließlich Mistela). Die Generosos sind trocken, biologisch oder oxidativ ausgebaut, von hellgelber bis dunkler Mahagonifarbe, von scharfem und salzigem Aroma bis zu einem kräftigen Anflug nussigen Geschmacks, vollmundig. Die Generosos de Licor reichen von trocken bis süß, sind hellgelb bis mahagonifarben, von leicht bis körperreich, haben fruchtige Aromen, auch von geröstetem Karamell, von trocken bis süß und weich. Die Mistelas sind von dunkler Farbe, mit an eingelegte Früchte erinnernden Aromen und cremig im Mund.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 15 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Likörwein „Condado Viejo“ und „Oloroso“

Likörwein in den Varietäten weiß, bernstein- bis mahagonifarben. Kräftiges Aroma mit Anflug von gerösteten Mandeln. Im Mund leicht bitter und sehr kräftig konzentriert.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 17 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Spezifische önologische Verfahren

Das Erzeugungsgebiet ist das geografische Gebiet mit Weingütern auf weißen Kalk-, rötlichen Sand- und eisenhaltigen Lehmböden. Nach der Weinherstellung können die Weine für den biologischen und oxidativen Ausbau mittels eines dynamischen Systems, bezeichnet als Criadera- und Solera-System, oder eines statischen Systems, bezeichnet als Jahrgangssystem, vorgesehen werden.

Während des biologischen Ausbaus oder der Reifung unter einer Hefeschicht (Velo de Flor) bildet sich auf der freien Oberfläche des Weins eine schwimmende Hefeschicht oder ein Hefefilm. Beim oxidativen Ausbau reifen die Weine durch Einwirkung des Sauerstoffs. Eine andere Praxis ist der Verschnitt, der in einer Mischung oder einer Kombination verschiedener Weine oder einer Kombination dieser Weine mit Ergänzungsstoffen besteht.

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

Die Mostextraktion geschieht unter Druck, wobei die Ausbeute nicht höher als 70 Liter Most je 100 kg Erntegut sein darf. Bei der Erzeugung von Pedro Ximénez und Moscatel kann Mostkonzentrat und trockener Wein der Sorten Zalema, Palomini Fino, Listán und Garrido Fino verwendet werden, sofern diese insgesamt nicht mehr als 30 % des gesamten Enderzeugnisses ausmachen und der Anteil eines zugefügten trockenen Weins dieser Sorten nicht mehr als 15 % des gesamten Erzeugnisses beträgt. Der Ausbau/die Reifung geschieht in Fässern und/oder Großbehältern von maximal 650 Litern Fassungsvermögen für die Weißweine und in Fässern von maximal 330 Litern Fassungsvermögen für die Rotweine.

Anbauverfahren

In der Anbaupraxis wird zu jeder Zeit der Schutz der natürlichen Umwelt gewährleistet, und insbesondere wird die Kontamination von Wasser und Boden vermieden. Die Pflanzdichte beträgt mindestens 1 950 und maximal 4 000 Reben/ha. Der Schnitt kann frei erfolgen: entweder nach dem Gobelet-System und/oder mit Stützen nach dem Jerez-System „Vara y Pulgar“ und/oder dem Cordon-System. Auf Mischpflanzungen, sofern man solche bei der Aufsichtsbehörde registrieren lassen will, sind die Reben der verschiedenen Sorten streng zu trennen.

b. Höchsterträge

12 000 kg Trauben pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Erzeugungsgebiet umfasst die Gemeinden Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor und Villarrasa, alle in der Provinz Huelva.

Das Gebiet des Ausbaus und der Reifung umfasst die Gemeinden Almonte, Bollullos Par del Condado, Chucena, Gibraleón, La Palma del Condado, Manzanilla, Moguer, Rociana del Condado, San Juan del Puerto und Villalba del Alcor.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

CABERNET SAUVIGNON

LISTAN DEL CONDADO

ZALEMA

TEMPRANILLO

SYRAH

SAUVIGNON BLANC

PEDRO XIMENEZ

PALOMINO FINO

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

MERLOT

GARRIDO FINO

COLOMBARD

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Zusammenhang

Diese geschützte Ursprungsbezeichnung gehört zur Senke des Flusses Guadalquivir; sie zieht sich über Flachland oder leichtes Hügelland hin. Das Klima ist mediterran, wenngleich ihm die vom Relief begünstigte Öffnung zum Atlantik hin ozeanische Züge verleiht, die sich in den Eigenschaften des Weins bemerkbar machen, die auch vom nahen Nationalpark von Doñana, im Verein mit dem traditionellen Know-how im Weingebiet, beeinflusst sind. Die Likörweine, darunter die Generosos, werden mittels des herkömmlichen Criadera- und Solera-Systems und statisch erzeugt, wobei die Behandlung der Fässer und/oder Großbehälter aus Eichenholz für die Qualität der Weine entscheidend ist. Die Architektur und die Bewirtschaftungsweise der Weinkeller bieten ein optimales Mikroklima für die Reifung.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Bei der Etikettierung wird die geschützte Ursprungsbezeichnung „Condado de Huelva“ besonders hervorgehoben. Bevor die Etiketten in Umlauf gebracht werden, sind sie vom Regelungsausschuss zu genehmigen, um zu gewährleisten, dass sie der Produktspezifikation entsprechen. Jegliche Abfüllung für den Konsum ist gemäß geltender Gesetzgebung mit einer von der Aufsichtsbehörde herausgegebenen nummerierten Garantiebanderole bzw. einem ebensolchen Etikett oder Kontrolletikett zu versehen. Fakultative Angabe der übergeordneten Gebietseinheit „Andalucía“.

Link zur Produktspezifikation

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PC_Condado_modificado.pdf

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.