Nr. C 24/12 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 31.1.87 
2. Gesundheitswesen: 
— Gesundheitsdienste: operationeile Dienste, Organisation, Management und Modellerstellung für 
Dienste; 
— Milieuhygiene; durch Wasser übertragene Krankheiten; herkömmliche Medizin — Heilpflanzen. 
3. Ernährung: 
— Mangelernährung; Auswirkung der agrar-ernährungswissenschaftlichen und sozioökonomischen 
Strategien auf den Ernährungszustand; 
— Beziehung zwischen Systemen der Erzeugung, Lagerung, Ernährungsgewohnheiten und Gesund­
heitszustand; 
— biologische Verfügbarkeit der Nährstoffe und ihre Toxizität, insbesondere durch Mikroben. 
Die Durchführung der in den beiden oben beschriebenen Teilprogrammen vorgesehenen Forschungsaktio­
nen umfaßt auch Aktionen zur Förderung der Ausbildung und der Mobilität von Wissenschaftlern, Liefe­
rung von Ausrüstungen und Bildung von Forschungsnetzwerken. 
Vorschlag für eine Richtlinie des Rates zur dritten Änderung der Richtlinie 75/726/EWG zur 
Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für Fruchtsäfte und einige gleichartige 
Erzeugnisse 
KOM(86) 688 endg. 
(Von der Kommission dem Rat vorgelegt am 30. Dezember 1986) 
(87/C 24/07) 
DER RAT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — 
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Euro­
päischen "Wirtschaftsgemeinschaft, insbesondere auf die 
Artikel 43 und 100, 
auf Vorschlag der Kommission, 
nach Stellungnahme des Europäischen Parlaments, 
nach Stellungnahme des Wirtschafts- und Sozialaus­
schusses, 
in Erwägung nachstehender Gründe: 
In der Richtlinie 75/726/EWG des Rates 0), zuletzt ge­
ändert durch die Richtlinie 81/487/EWG(2), ist die 
Möglichkeit, Fruchtnektare ohne Zusatz von Zucker 
herzustellen, nicht vorgesehen; aufgrund der geänderten 
Ernährungsgewohnheiten ist es angebracht, das Bestehen 
derartiger Erzeugnisse zu erlauben. 
Da es nicht möglich ist, den Saft bestimmter exotischer 
Früchte vom Fruchtfleisch zu trennen, erscheint es not­
wendig, bei der Herstellung bestimmter Fruchtsäfte die 
eventuelle Verwendung von Fruchtmark vorzusehen. 
Die Möglichkeit des vollständigen Ersetzens der Zucker­
arten durch Honig im Rahmen der festgesetzten Höchst­
menge sollte auf sämtliche Fruchtnektare ausgedehnt 
O ABl. Nr. L 311 vom 1. 12. 1975, S. 40. 
O ABl. Nr. L 189 vom 11. 7. 1981, S. 43. werden, und die Möglichkeit, gleichzeitig Zuckerarten 
und Honig in bestimmten Nektaren zu verwenden, sollte 
aufgehoben werden. 
Um Betrügereien vorzubeugen, empfiehlt es sich, die 
Zuckerung bestimmter konzentrierter Fruchtsäfte nur 
dann zu erlauben, wenn sie für den direkten Verkauf an 
den Verbraucher bestimmt sind, wobei diese Zuckerung 
in ihrem endgültigen Stadium die erlaubten Höchstgren­
zen nicht überschreiten darf. 
Die Verwendung von Zitronensäure zur Korrektur des 
natürlichen Säuregehalts von Traubensaft und Apfelsaft 
im Rahmen der einzelstaatlichen Rechtsvorschriften ist in 
der Gemeinschaft nicht mehr üblich. 
Der Anhang der Richtlinie 75/726/EWG muß um die 
Kategorie der säurearmen Früchte erweitert werden — 
HAT FOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN: 
Artikel 1 
Die Richtlinie 75/726/EWG wird wie folgt geändert: 
1. Artikel 1 Ziffer 7 erhält folgende Fassung: 
„7. Frucbtnektar 
Das nicht gegorene aber gärfähige, durch Zu­
satz von Wasser und mit oder ohne Zusatz von 
Zucker zu Fruchtsäften, konzentrierten Frucht-
31.1.87 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 24/13 
saften, Fruchtmark, konzentriertem Fruchtmark 
oder einem Gemisch dieser Erzeugnisse herge­
stellte Erzeugnis, das außerdem dem Anhang 
entspricht;". 
2. Artikel 4 Absatz 1 Buchstabe a) erhält folgende Fas­
sung: 
,,a) Das Mischen von Säften einer oder mehrerer 
Fruchtarten und/oder von Fruchtmark (wie in 
Artikel 1 Absatz 2 und Absatz 5 definiert) un­
tereinander." 
3. Artikel 7 Absatz 2 Buchstabe c) erhält folgende Fas­
sung: 
,,c) Das vollständige Ersetzen der Zuckerarten 
durch Honig, wobei die in Buchstabe a) ge­
nannte Höchstmenge von 20 % nicht überschrit­
ten werden darf." 
4. Artikel 7 Absatz 2 Buchstabe d) erhält folgende Fas­
sung: 
,,d) die für Herstellung der unter Artikel 3 Absatz 2 
Buchstabe c) fallenden Fruchtnektare — wenn 
sie aus Birnen oder Pfirsichen oder einem Ge­
misch aus diesen Früchten hergestellt werden — 
der Zusatz von Zitronensäure bis zu einer 
Menge von 5 Gramm je Liter des fertigen Er­
zeugnisses; die Zitronensäure kann jedoch ganz 
oder teilweise durch eine gleichwertige Menge 
Zitronensaft ersetzt werden." 
5. In Artikel 7 werden die Absätze 3 und 4 gestrichen. 
6. Artikel 8 Buchstabe a) erhält folgende Fassung: 
,,a) Die in Artikel 4 aufgeführten Behandlungen und 
Verfahren, mit Ausnahme der Bestimmungen 
von Absatz 2 Buchstabe a). Der in Artikel 4 Ab­
satz 2 Buchstabe a) vorgesehene Zusatz von 
Zuckerarten ist jedoch nur für abgepackte kon­
zentrierte Fruchtsäfte erlaubt, die für den Di­
rektverbrauch bestimmt sind, und unter der 
Voraussetzung, daß die Zuckerung in der Be­
zeichnung vermerkt ist; in diesem Fall darf die 
Gesamtmenge des Zuckerzusatzes, ausgedrückt 
im Verhältnis zum Volumen des Saftes ,aus 
konzentrat', die in Artikel 4 Absatz 2 
Buchstabe a), i) und ii) erlaubte Höchstgrenze 
nicht überschreiten." 
7. Der folgende Artikel IIb wird nach Artikel IIa ein­
gefügt: 
„Artikel IIb 
Die zur Anpassung der Artikel 4, 7, 8 und 9 sowie 
des Anhangs an den technischen Fortschritt erforder­
lichen Änderungen werden nach dem in Artikel 14 
vorgesehenen Verfahren vorgenommen." 8. Artikel 13 erhält folgende Fassung: 
„Artikel 13 
Die Identitäts- und Reinheitskriterien für die in den 
Artikeln 4 und 7 genannten Zusatz- und Behand­
lungsstoffe werden — soweit erforderlich — nach 
dem in Artikel 14 vorgesehenen Verfahren festge-
legt." 
9. Artikel 14 erhält folgende Fassung: 
„Artikel 14 
Soll das in diesem Artikel festgelegte Verfahren an­
gewandt werden, so beschließt die Kommission nach 
Anhörung des durch Beschluß 69/414/EWG einge­
setzten Ständigen Lebensmittelausschusses, nachste­
hend ,Ausschuß' genannt. Der Ausschuß berät über 
die von der Kommission vorgelegten Ersuchen um 
Stellungnahme. Die Kommission kann die Frist fest­
legen, innerhalb derer die Stellungnahme abgegeben 
werden muß. Auf die Beratungen des Ausschusses 
folgt keine Abstimmung. Jedes Mitglied des Aus­
schusses kann jedoch fordern, daß seine Meinung im 
Protokoll festgehalten wird." 
10. Artikel 15 wird gestrichen. 
11. Artikel 16 Absatz 2 erhält folgende Fassung: 
„(2) Die in Absatz 1 Buchstaben c), d), e), f), g) 
und h) vorgesehenen Ausnahmeregelungen sind 
nicht mehr gültig, sobald eine besondere Richtlinie 
in dem entsprechenden Bereich anwendbar wird, in 
Übereinstimmung mit Artikel 3 der Richtlinie ... des 
Rates vom ... zur Angleichung der Rechtsvorschrif­
ten der Mitgliedstaaten über Zusatzstoffe, die in Le­
bensmitteln verwendet werden dürfen (')." 
12. Der Anhang erhält die folgende Fassung des An­
hangs der vorliegenden Richtlinie. 
Artikel 2 
Die Mitgliedstaaten treffen die erforderlichen Maßnah­
men, um dieser Richtlinie nachzukommen. 
Sie setzen die Kommission unverzüglich davon in Kennt-
Diese Maßnahmen werden so angewandt, das das Inver­
kehrbringen 
— von dieser Richtlinie entsprechenden Erzeugnisses ab 
erlaubt ist, 
— von dieser Richtlinie nicht entsprechenden Erzeug­
nisse ab verboten ist. 
Artikel 3 
Diese Richtlinie ist an die Mitgliedstaaten gerichtet. 
O Vorschlag der Kommission KOM(86) 87 endg. (ABl. Nr. 
C 116 vom 16. 5. 1986, S. 2). 
Nr. C 24/14 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 31. 1. 87 
ANHANG 
BESONDERE VORSCHRIFTEN FÜR FRUCHTNEKTAR 
Fruchtnektar aus 
1. Früchten mit saurem Saft, zum unmittelbaren Genuß nicht 
geeignet 
Passionsfrucht (Passiflora edulis) 
Quitoorangen 
Schwarze Johannisbeeren 
Weiße Johannisbeeren 
Rote Johannisbeeren 
Stachelbeeren 
Sanddorn (Hippophae) 
Schlehen 
Pflaumen 
Zwetschgen 
Ebereschen 
Hagebutten (Früchte von Rosa sp.) 
Sauerkirschen 
Andere Kirschen 
Heidelbeeren 
Holunderbeeren 
Himbeeren 
Aprikosen 
Erdbeeren 
Brombeeren 
Preiselbeeren 
Quitten 
Andere Früchte dieser Kategorie 
2. Früchten mit geringem Säuregehalt oder viel Fruchtfleisch 
oder sehr aromatisierten Früchten mit zum unmittelbaren 
Genuß nicht geeignetem Saft 
Mango 
Bananen 
Guaven 
Papayas 
Litschis 
Azarola-Kirschen 
Säuersack 
Oxenherzapfel (Annona Reticulata) 
Chirimoglas 
Granatäpfel 
Anakarden oder Cashewnüsse 
Rote Mombinpflaumen (Spondia purpurea) 
Imbu (Spondias Tuberosa Aroda) 
Andere Früchte dieser Kategorie 
3. Früchten mit zum unmittelbaren Genuß geeignetem Saft 
Äpfel 
Birnen 
Pfirsiche 
Zitrusfrüchte außer Zitronen und Limetten 
Ananas 
Andere Früchte dieser Kategorie Mindestgesamtsäure, 
berechnet als Weinsäure 
(g/1 des fertigen 
Erzeugnisses) 
8 
5 
8 
8 
8 
9 
9 
8 
6 
6 
8 
8 
8 
6(») 
4 
7 
7 
4 0) 
5 0 
6 
9 
7 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
3(«) 
3 0 
3 0 
5 
4 
— Mindestgehalt an 
Fruchtsaft und evtl. 
Fruchtmark 
(in Gew.-% des fertigen 
Erzeugnisses) 
25 
25 
25 
25 
25 
30 
25 
30 
30 
30 
30 
40 
35 
40 
40 
50 
40 
40 
40 
40 
30 
50 
25 
35 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
30 
25 
50 
50 
45 
50 
50 
50 
(') Bei Erzeugnissen im Sinne des Artikels 3 Absatz 2 Buchstabe c) ist dieser Grenzwert nicht anwendbar.