ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (79)232
Vol.1979/0095

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

KOMMISSION DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTE
KOM(79)232 endg.
Brüssel/den30.April1979
VORSCHLAG FÜREINERICHTLINIE DESRATES
ZURSIEBTEN ÄNDERUNG DERRICHTLINIE 73/241/EWG
ZURANGLEICHUNG DERRECHTSVORSCHRIFTEN
DERMITGLIEDSTAATEN OBERZURERNAHRUNG BESTIMMTE
KAKAO-UNDSCHOKOLADEERZEUGNISSE
(vonderKommission demRatvorgelegt)
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K0MC79)232endg.

BEGRÜNDUNG
1.Nach Anhang IIAbsatz 2Buchstabe a)Unterabsatz Iii )derRichtlinie
73/241/EWGdesRates zurAngleichung derRechtsvorschriften der
Mitgliedstasten fürzurErnährung bestimmte Kakao -undSchokolade­
erzeugnisse (1),geändert durch Richtlinie 78/342/ENG (2),kennen
dieMitgliedstaaten biszum20.Juni 1979 weiterhin di.eVerwendung
folgender Emulgatoren inKakao -undSchoköadeerzeugnissen zulassen :
-Polyglyzerinpolyrizenoleat ,
-Sorbitan-Monostearat
-Sorbitan-Tristearat
-Polyoxyathylem 20)-Sorbitan-Monostearat
-Ammoniumsalze vonPhosphatidsauren (Animoniuniphosphatide ).
VorAblauf der angegebenen Frist kann derRatüber dieAufnahme dieser
Stoffe indenAnhang IderRichtlinie 73/241/EWG ,d.h .über ihre
allgemeine Zulassung indergesamten Gemeinschaft beschliessen .
2.DieKommission hat di.egenannten Stcffe unter denAspekten ihrer toxi­
kologischen Akzeptabilität sowie ihrer technologischen Nützlichkeit
imHinblick aufdieVerwendung inKakao -und Schokoladeerzeugnissen
geprüft .
2.1 .Toxikoloq ischerAspek t:Der Wissenschaftliche Lebensmi ttelau &schuß
hat inseiner Stellungrahme vom 30.November 197?di.ezulässigen
Tagesdosen füralle zurRede stehenden Stcffe festjelec ;c„Diese
Dosis hatjedoch inbezug aufPolyoxyäthylen (20)-Sorbitan­
Monostearat nurvorläufigen Charakter .AufderGrundlage dies -^r
Stellungnahme ,di.esich auch aufandere Stcffe bezieht ,hatdie
Kommission vorkurzem denRat (3)eine Anderursg derRichtlinie
74/329/EWGdesRates vom18,Juni 1974 derAnglaicbung derRechts -
vorschriften derMitglied£ taaten über Epulgatorea .Stabil isatoren ,
Verdickungs -undGeliermittel ,dieinLebensmitteln verwendet werden
dürfen (4),geändert durch dieRichtlinie 78/612/EW3 (5),vorgeschlagen .
(1)AHL .,Nr.L228vom16,8,1973 ,S.23.
(2)AHL .Nr,L291von 17.10.1 ?7c.5.15,
(3)DOK ,KOM (79)

-z-
2o2 .Techno logischer Aspekt :Diesbezüglich hat die Kommission
die Mitgliedstaaten sowie die beteiligten Wirtschaftskreise
und Vertretungen der öffentlichen Interessen konsultiert .
2,2,1 *Die aufdiese Weise zusammengetragenen Informationen erlauben
dieSchlussfolgerung ,dass dieVerwendung derAmmonium -
phosphatide (Ammoniumsalze derPhosphatidsäuren )inKakao -
und Schokoladeerzeugnissen echte Vorteile bietet .Diese Stoffe
ähneln denLecithinen ,diebereits alsEmulgatoren fürdie
Verwerfung inKakao undSchokoladen zugelassen sind »Sie
haben jedoch nicht dieNachteile derletzteren ,dasiekeine
Veränderung derorganoleptischen Veränderungen derErzeugnisse ,
denen siezugesetzt werden ,bewirken .
DieKommission schlägt deshalb vor ,dieGenehmigung derVerwen­
dung von .Amrnoniurnphosphatiden aufdiegesamte Gemeinschaft
auszudehnen .
Esscheint auch möglich ,fürdieAmmoniumphosphatide dieselben
Grenzwerte festzulegen ,wie siefürdieLecithine vorgesehen
sind ,d.h ,einen Gesamtphosphatid-Wert ,derimEnderzeugnis
nicht überschritten werden darf ;dieser Wert kann unter Berück­
sichtigung desnatürlichen Gehalts derKakaobohnen anPhosphatiden
festgelegt werden .Aufdiese Weise wird diezulässige Tagesdosis
-30mg/kgKörpergewicht -nicht überschritten ;siewird im
Gegenteil beiweitem nicht erreicht .
Esempfiehlt sich ,beiderselben Gelegenheit dieFormulierung
inbezug aufdieLecithine zuüberprüfen ,nachdem diediese Stoff -
gruppe betreffenden Reinheitskriterien inderRichtlinie 78/664/EWG
desRates vom 25.Juli 1978 (6)festgelegt wurden .
2.2.2 .Soweit essich umdieanderen inobigem Absatz 1aufgeführten
Stoffe handelt ,hatdieKommission imRahmen ihrer Konsultationen
keine schlüssigen Informationen erhalten ,dieeine günstige
Beurteilung über dietechnologische Nützlichkeit dieser Stoffe
zuliessen .Unter diesen Voraussetzungen istdieKommission nicht
inderLage ,demRatdieAufnahme dieser Stoffe indenAnhang I
derRichtlinie 73/241/EWGvorzuschlagen .
(6)AHL .Nr.L223vom14.8.1978 ,S.30.

Zudiesen Richtlinienvorschlag sind gemäß Artikel 100Absatz 2des
EWG-Vertrages dasEuropaische Parlament undderWirtschafts -und
Sozialausschuss anzuhören .

Vgl'seil!agfüreine Richtlinie di?s Rei.es zur
siebten Änderung derRichtlinie 73/24l/SvjO
zurAngleichung dt.urRechtsvorschriften der
Mitgliedstaa tenüber zurErnährung bestimmte
Kakao -undSchokoladeerzeugnisse
DERRAT DEREUROPÄISCHE GEMEINSCHAFTEN -
gestützt aufdenVertrag zurGründung derEuropäischen Wirtechaf tsgemeinschaf t,
insbesondere aufArtikel 100 ,
aufVorschlag der Kommission ,
nach Stellungnahme desEuropäischen Parlaments ,
nach Stellungnahme desWirtschaf ts-und Sozialausschusses ,
inErwägung nachstehender Gründe :
Nach Anhang IIAbsatz 2Buchstabe b)Unterab­
satz iii)derRichtlinie 73/241/EWGdesRates ,zuletzt geändert durch die
Richtlinie 78/842/EWG (2),können dieMitgliedstaaten biszum 20»Juni 1979
dieVerwendung derunter Anhang IIAbsatz 2Buchstabe a)Unterabsatz iii )auf­
geführten Emulgatoren inKakao -undSchokoladeerzeugni ssen zulassen .
DerRatkann jedoch vordiesen Termin die Ubernahrae dieser Söffe indenAnhang I
derRichtlinie 73/241/EWG ,d.h .ihre allgemeine Zulassung indergesamten
Gemeinschaft beschließen .
Esempfiehlt sich , vondieser nkeit inbezug aufAmmönium -
phosphatide (Ammoni umsalz ederPhosphatidsäuren )Gebrauch zumachen e
(1)ABL .L228vom16-8.1973 ,S.23.
(2)ABL .L291vom17.10.1978,3 .15.

-2-
DieVerwendving dieser Stffe erbringt tatsächlich technologische Vorteile ,dasiedie
organoleptischen Eigenschaften derKakao -undSchokoladeerzeugnisse ,denen
siezugesetzt werden ,nicht verändern .
DieVerwendung vonAmmoniumphosphatiden bietet keinerlei Gefahr fürdie
öffentliche Gesundheit beiAnwendung derunter "Anhang iNummer 6aufgeführten
Regelung fürLecithine ,daeine zulässige Phosphatidgesamtmenge
festgelegt wird ,dieimFertigerzeugnis nicht überschritten werden darf ;
diese Höchstmenge wird unter Berücksichtigung desnatürlichen Gehalts der
Kakaobohnen anPhosphatiden bestimmt .
DieFormulierung betreffend dieLecithine istzuersetzen ,dadieReinheits -
kriterien fürdiese Stoffe durch dieRichtlinie 78/664/EWGdesRates vom
25.Juli 1978 zurFestlegung spezifischer Reinheitskriterien fürStoffe mit
antioxydier ender Wirkung ,dieinLebensmitteln verwendet werden dürfen (3),fest­gelegt worden sind -
HAT FOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN :
Attikel 1
DieRichtlinie 73/241/EWGwird wiefolgt geändert :
1. Anhang 1Absatz 6Unterabsätze 1und 2erhalten folgende
Fassung :
"DeninNummer laufgeführten Erzeugnissei' -ausgenommen Kakaokerne -
können folgende Stoffe ,einzeln oder inMischung ,zugesetzt
werden :
a)Lecithine /E322/
b)Ammoniumphosphatide /E442/.
DieAngabe dieses Zusatzes muß derBezeichnung derErzeugnisse hin­
zugefügt werden ,sofern essich nicht umdieverschiedenen unter c/en
Nummern 1.16 bis1.28 genannten Schokoladensorten handelt ." '
2. InAnhang IIAbsatz 2Buchstabe a)wird .Unterabsatz iii )und
Buchstabe b)Unterabsatz iii )gestrichen .
(3)AHL .L223von14.8.1978 ,S.30.

Artikel 2
DieMitgliedstaaten treffen dieerforderlichen Maßnahmen ,um
dieser Richtlinie innerhalb vonachtzehn Monaten nach ihrer Bekanntgabe
zuentsprechen ;sieunterrichten hiervon unverzüglich dieKommission .
Artikel 3
Diese Richtlinie istandieMitgliedstaaten gerichtet .
Geschehen zu
ImNamen des Rates
Der Präsident