DE Amtsblatt der Europäischen Union C 186/15

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2016/C 186/09)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„SICILIA“

EU-Nr.: IT-PGI-0005-01305 — 29.1.2015

g.U. ( ) g.g.A. ( X )

1. Name(n)

„Sicilia“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.5. Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Bei der Abfüllung muss das Olivenöl mit der geschützten geografischen Angabe „Sicilia“ folgende Merkmale aufweisen:

Physikalisch-chemische Eigenschaften

Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): max. 0,5 %;

Peroxidzahl: ≤ 12 mEq O2/kg;

Gesamtpolyphenole: ≥ 100 mg/kg

Sensorische Prüfung (IOR-Verfahren)

Das Erzeugnis ist durch einen fruchtigen Geschmack und sensorische Deskriptoren wie Gras, Tomate und Artischocke gekennzeichnet, durch deren Ausdruckskraft, die allerdings abhängig von bodenklimatischen, agronomischen und technologischen Faktoren unterschiedlich intensiv ist, das native Olivenöl extra „Sicilia“ unterschieden werden kann.

Median Mindestwert Höchstwert Reife Fruchtigkeit ≥ 2 ≤ 8 Grüne Fruchtigkeit ≥ 2 ≤ 8 Gras und/oder Tomate und/oder Artischocke > 2 ≤ 8 Bitter > 2 ≤ 7 Scharf > 2 ≤ 8

Das Öl „Sicilia“ hat ein sensorisches Profil, das von direkten und indirekten (olfaktorisch-gustatorischen) Geruchsnoten geprägt ist, die mit den Empfindungen „Tomate (Blatt, grüne oder reife Frucht)“ und „Artischocke“ in Verbindung gebracht werden und einzeln oder gemeinsam wahrnehmbar sind. Außerdem ist fast immer eine Geruchsnote von „frischem Gras“ wahrzunehmen.

Eine weitere typische Besonderheit des Öls „Sicilia“ betrifft die Fruchtigkeit (fast immer mittlere bis intensive Fruchtigkeit), die sich aber in jedem Fall sehr harmonisch unter den Deskriptoren der positiven Attribute wie bitter und scharf manifestiert.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Die Region Sizilien war durch ihre zentrale Lage im Mittelmeer im Laufe der verschiedenen Herrschaften vielen Einflüssen unterschiedlicher Art (Kultur, Architektur, Religion, Ernährung usw.) ausgesetzt. Insbesondere der Olivenanbau stellt diesen langen Weg der Bereicherung in Bezug auf Anbaukulturen, Anbautechniken und Biodiversität der Sorten emblematisch dar. Diese Bedingungen verhalfen der Region Sizilien zu ihrem Reichtum, was die Zahl der angebauten Sorten sowie die Anbautechniken anbelangt, und trugen dazu bei, dass ein einzigartiges und unnachahmliches Profil des Olivenanbaus und -öls entstand.

Olivenöl mit der geschützten geografischen Angabe „Sicilia“ muss aus den nachfolgenden Olivensorten, die in den Olivenhainen getrennt oder gemeinsam angebaut werden, gewonnen werden; die Sorten sind entsprechend ihrer Wichtigkeit und Repräsentativität wie folgt unterteilt:

Stärker vertretene Sorten: Biancolilla, Cerasuola, Moresca, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Ogliarola Messinese und Tonda Iblea.

Geringer vertretene Sorten: Aitana, Bottone di gallo, Brandofino, Calatina, Cavalieri, Crastu, Erbano, Giarraffa, Lumiaru, Marmorigna, Minuta, Nasitana, Nerba, Nocellara messinese, Olivo di Mandanici, Piricuddara, Santagatese, Vaddarica, Verdello, Verdese, Zaituna und deren Synonyme. Außerdem können andere in den Olivenhainen vorkommende Sorten bis zu einem Höchstanteil von 10 % enthalten sein. Werden auf betrieblicher Ebene mehr als 10 % anderer Sorten verwendet, ist die Möglichkeit, die mit Olivenbäumen bepflanzten Flächen bei dem Kontrollsystem der g.g.A. „Sicilia“ zu registrieren, ausgeschlossen.

Auf die Hauptsorten entfallen mehr als 85 % der mit Olivenbäumen bepflanzten Fläche in der Region.

Das Öl, das aus allen vorgenannten Sorten, die getrennt oder gemeinsam verwendet werden, gewonnen werden kann, weist das bereits in Absatz 3.2 beschriebene sensorische Profil auf, das für den Durchschnittsverbraucher wegen seiner mit einer Intensität im Intervall „mittel bis hoch“ wahrgenommenen Geruchs- und Geschmacksmerkmale, die mit der Wahrnehmung der bereits beschriebenen Geruchsnoten wie „reife oder grüne Tomate“, „Artischocke“ und „frisches Gras“ in Verbindung gebracht werden, leicht erkennbar ist.

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Phasen des Erzeugungsprozesses (Anbau, Ernte und Ölgewinnung) müssen im abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Sowohl die Lagerung als auch das Verpacken des nativen Olivenöls extra g.g.A. „Sicilia“ müssen innerhalb des Erzeugungsgebiets erfolgen, das durch die Produktspezifikation abgegrenzt wird. Diese Vorschrift beruht einerseits auf dem offensichtlichen Grund, dass das Gebiet der Region vom Rest des europäischen Kontinents abgetrennt ist, und soll andererseits verhindern, dass das Erzeugnis während des Transports der Einwirkung von physikalisch-chemischen Faktoren ausgesetzt wird, was zu einer Abnahme der Oxidationsbeständigkeit und folglich zu einer Verschlechterung der qualitativen Merkmale führen würde, insbesondere im Hinblick auf die Polyphenole, die einer der Unterscheidungsparameter des nativen Olivenöls extra g.g.A. „Sicilia“ sind. Sizilien verfügt zudem über ein Netz von 251 Abfüll- und Verpackungsbetrieben (Daten der Agentur für Beihilfen in der Landwirtschaft (Agenzia per le erogazioni in agricoltura, AGEA) von 2013), die engmaschig auf dem gesamten Gebiet der Insel verteilt sind und dank ihrer im Laufe der Zeit erworbenen Kenntnisse die Aufrechterhaltung der qualitativen Indikatoren sicherstellen. Das Olivenöl mit der geschützten geografischen Angabe „Sicilia“ wird in geeigneten Behältnissen mit einem Fassungsvermögen von maximal 5 Litern in den Handel gebracht.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Es ist unzulässig, der geschützten geografischen Angabe „Sicilia“ weitere Bezeichnungen hinzuzufügen, die nicht ausdrücklich in der vorliegenden Produktspezifikation vorgesehen sind, dies gilt auch für die Attribute „fine“ (edel), „scelto“ (erlesen), „selezionato“ (ausgewählt) oder „superiore“ (hochwertig). Zulässig sind wahrheitsgemäße und nachweisbare Hinweise, die das Verfahren der einzelnen Erzeuger kennzeichnen, wie „monovarietale“ (aus einer einzigen Sorte gewonnen), gefolgt von dem Namen der verwendeten Olivensorte, „raccolta a mano“ (von Hand geerntet) usw. Gestattet ist auch die wahrheitsgemäße Verwendung von Namen, Firmennamen oder privaten Markenzeichen, sofern sie keine anpreisende Bedeutung haben und den Verbraucher nicht irreführen Die Angabe landwirtschaftlicher Betriebe und Landgüter ist nur zulässig, wenn das Erzeugnis ausschließlich von Oliven stammt, die in Olivenhainen des entsprechenden Betriebs geerntet wurden. Der Hinweis auf die Abfüllung in dem Olivenerzeugungsbetrieb bzw. der Vereinigung von Olivenerzeugern bzw. dem in dem Erzeugungsgebiet liegenden Unternehmen ist nur zulässig, wenn die Abfüllung unmittelbar in diesem Betrieb erfolgt. Die Verwendung sonstiger geografischer Angaben ist untersagt. Die geschützte geografische Angabe „Sicilia“ muss auf dem Etikett in klarer, unverwischbarer Schrift angegeben sein, die eindeutig von den anderen Angaben auf dem Etikett zu unterscheiden ist. Die Etikettierung muss zudem die Vorschriften für die Kennzeichnung gemäß der geltenden Gesetzgebung einhalten. Das Ölwirtschaftsjahr, in dem das Öl hergestellt wurde, ist auf dem Etikett zwingend anzugeben.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Erzeugungsgebiet des nativen Olivenöls extra g.g.A. „Sicilia“ umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der Region Sizilien.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Die besondere geografische Lage Siziliens schafft die natürlichen Bedingungen für die Erzeugung von nativem Olivenöl extra mit den besonderen physikalisch-chemischen und sensorischen Merkmalen, die in der Produktspezifikation beschrieben sind.

Die räumliche Abtrennung vom europäischen Kontinent hat in Bezug auf die Biodiversität zu einer Sortenvielfalt geführt, die für diese Gattung einzigartig ist und sich von den anderen Olivenanbaugebieten unterscheidet.

Das sensorische Profil des nativen Olivenöls extra g.g.A. „Sicilia“ wird durch bodenklimatische und menschliche Faktoren geprägt, die in engem Zusammenhang mit dem Gebiet stehen.

Der Zusammenhang zwischen dem Gebiet, den Olivenbäumen und der sizilianischen Kultur hat ein Erzeugnis hervorgebracht, dessen Ansehen durch zahlreiche Auszeichnungen belegt wird, die dem nativen Olivenöl extra „Sicilia“ von den Fachleuten der Branche und den Verbrauchern verliehen wurden.

Es ist hervorzuheben, dass die Rechtsvorschriften den Ölerzeugern die Möglichkeit der Verwendung von geografischen Hinweisen auf dem Etikett unter Androhung schwerer Sanktionen verbieten und dass diese Rechtsvorschriften eine stark abschreckende Wirkung haben, bei Werbeaktivitäten, einschließlich Websites, Hinweise auf derartige Namen aufzunehmen.

Trotz dieser Tatsachen hat der Zusammenhang zwischen dem Gebiet, den Olivenbäumen und der sizilianischen Kultur ein Erzeugnis hervorgebracht, dessen Ansehen durch zahlreiche Auszeichnungen belegt wird, die dem auf Sizilien erzeugten nativen Olivenöl extra von den Fachleuten der Branche und den Verbrauchern verliehen wurden.

In den letzten Jahrzehnten haben die Unternehmen, die das native Olivenöl extra „Sicilia“ erzeugen, bei allen wichtigen internationalen Ölwettbewerben stets zahlreiche Auszeichnungen erhalten:

Bei dem Wettbewerb Orciolo d’Oro belegte es den ersten, zweiten und dritten Platz in allen oder zumindest in einer der Kategorien leicht, mittel und intensiv (wobei die Kategorien mittel und intensiv dominierend waren) in den Jahren 1997, 1998, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 und 2012, den ersten und zweiten Platz in den Jahren 2009 und 2010, den dritten Platz im Jahr 2011, den ersten Platz im Jahr 2013.

Bei dem Wettbewerb Sol d’Oro erzielte es in den Jahren 2009, 2010 und 2011 den Sol d’Oro (Gold) und in den Jahren 2009, 2012 und 2013 den Sol d’Argento (Silber). Mit dem Sol di Bronzo (Bronze) wurde es in den Jahren 2010, 2011, 2012 und 2013 ausgezeichnet.

Bei dem Wettbewerb Sirena d’Oro di Sorrento belegte es in den Jahren 2003, 2004, 2005 und 2006 den ersten, zweiten und dritten Platz, sowie weitere zweite und dritte Plätze in anderen Jahren.

Bei dem Wettbewerb Leon d’Oro im Jahr 2007 belegten die Betriebe, die natives Olivenöl extra „Sicilia“ erzeugen, den ersten, zweiten und dritten Platz sowie in den Jahren 2010 und 2012 den ersten Platz.

Bei dem Wettbewerb Montiferru hat das Öl „Sicilia“ seit 1996 bis heute in den drei Kategorien 15 Mal den ersten Platz belegt, hinzukommen eine Reihe zweiter und dritter Plätze.

Dieses Ansehen ist die Folge des materiellen Wertes des Erzeugnisses (physikalisch-chemische und sensorische Merkmale) sowie der Wahrnehmung seines immateriellen Wertes, der sich im Laufe der jahrhundertelangen Geschichte der Olivenbäume und des Öls in Sizilien entwickelt hat.

Das Ansehen des nativen Olivenöls extra „Sicilia“ wird auch durch historische Aufzeichnungen belegt, die zu der Forderung einiger Ölerzeugungsbetriebe führten, auf dem Etikett den sizilianischen Ursprung des eigenen Erzeugnisses anzugeben.

Aus der Zeit vor dem Jahr 1992 existiert eine Reihe von Verkaufsrechnungen mit der Angabe „Sicilia“ aus den Jahren 1988 und 1989. Einige Rechnungen für den Auslandsmarkt betreffen die Jahre 1996 und 2000.

Der Hinweis auf den Namen ist außerdem in den Ausgaben der Jahre 1997 bis 2009 des Katalogs der sizilianischen Öle zu finden.

Zu dieser Dokumentation gehört auch eine Reihe von Etiketten mit dem Begriff „Sicilia“ auf Ölflaschen, die in Ländern außerhalb Italiens abgefüllt und etikettiert wurden (Carluccio’s London — Olio extra vergine d’oliva- Sicilia), einige Etiketten von Agata & Valentina Extra Virgin Sicilian Olive Oil, das in den USA verkauft wurde, sowie Etiketten von Trader Giotto’s mit Erwähnung des Namens „Sicilia“, Etiketten von Oleifici Barbera mit Angabe des Namens „Sicilia“ für die Auslandsmärkte sowie Etiketten des Betriebs EFFe1 srl mit Angabe des Namens „Sicilia“.

Im Laufe der Zeit stieg die Erzeugungsqualität des nativen Olivenöls extra „Sicilia“ und sein Ansehen auf allen Märkten wuchs. Dadurch ergeben sich Probleme im Hinblick auf Fälschungen, die erheblichen wirtschaftlichen Schaden verursachen.

Das Erzeugungsgebiet des nativen Olivenöls extra g.g.A. „Sicilia“ kann gemäß der makroklimatischen Klassifikation von Köppen als Gebiet mit feuchtem, gemäßigtem Klima (des Typs C) eingestuft werden, in dem die Mitteltemperatur des kältesten Monats unter 18 °C und über - 3 °C liegt oder, besser, warmgemäßigt, feucht, subtropisch, mit trockenen Sommern (Typ Csa), d. h. das typisch mediterrane Klima mit einer Mitteltemperatur von über 22 °C im wärmsten Monat und einer Niederschlagsverteilung, die durch eine Konzentration der Niederschläge in der kalten Jahreszeit (Herbst- und Wintermonate) gekennzeichnet ist.

Das mediterrane Klima (Cs) ist unter den gemäßigten Klimata am wenigsten verbreitet und weist im Fall von Sizilien viele charakteristische Details auf, die einen bedeutenden Einfluss auf die chemische und vor allem die sensorische Zusammensetzung des nativen Olivenöls extra haben und es deutlich von Öl, das in angrenzenden geografischen Gebieten erzeugt wurde, unterscheiden, insbesondere im Hinblick auf das Verhältnis zwischen einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (EUF/MUF) und ganz besonders in Bezug auf die Qualität der Biophenole und der flüchtigen aromatischen Verbindungen (Alkohole, Aldehyde und Ester).

Die Merkmale des nativen Olivenöls extra g.g.A. „Sicilia“ hängen auch von Sonneneinstrahlung, Temperatur, Feuchtigkeit und Winden ab, die einen deutlichen Einfluss auf die Physiologie des Öls haben und die Ruhezeit und das Einsetzen der Vegetation sowie alle anderen phänologischen Phasen bestimmen (Blütezeit, Fruchtbildung, Fruchtwachstum, Farbumschlag, Reifung). Die Intensität der für die Fotosynthese erforderlichen Sonneneinstrahlung (PAR) dieser Mittelmeerregion bestimmt die Bedingungen, durch die eine größere Anhäufung von Biomasse in den verschiedenen Pflanzenorganen entsteht, die zusammen mit der begrenzten Verfügbarkeit von Wasser und dem gemäßigten Temperaturverlauf zu einer Erhöhung des Gehalts an Gesamtbiophenolen und insbesondere an speziellen phenolischen Substanzen sowie weiteren Vorläufern von Verbindungen führen, die das aromatische Profil des Öls prägen. Die begrenzte Verfügbarkeit von Wasser und alle oben beschriebenen klimatischen Bedingungen, durch die der Inselcharakter besser definiert wird, sind zudem für die beständige Präsenz der Deskriptoren „bitter“ und „scharf“ verantwortlich, die in dem Öl g.g.A. „Sicilia“ immer mit einem Median > 2 vorkommen, sodass das Profil des Öls überwiegend in die Kategorien „intensiv“ und „mittel“ einzustufen ist. Die oben beschriebenen bodenklimatischen Bedingungen beeinflussen nicht nur die Wachstumsrate (CGR) in Zusammenhang mit der fotosynthetischen Aktivität (Sonneneinstrahlungsintensität, Oberfläche und Blattstruktur), sondern auch die Atmungsprozesse der Pflanzenzelle, durch deren Stoffwechsel eine breite Palette an pflanzlichen Metaboliten entsteht: Aminosäuren, Fette und entsprechende Verbindungen, Isoprenoide (Beispiel: Terpene, darunter Squalen, Menthol, Limonen, die den Pflanzen, Blüten und Früchten ihren charakteristischen Duft verleihen, sowie die biosynthetischen Vorläufer der Sterole) und Porfirine (in Zusammenhang mit dem Chlorophyll und der Fotosynthese).

Das in Absatz 3.2 beschriebene Profil bestimmt den einzigartigen Charakter des Öls g.g.A. „Sicilia“ und wird durch die ständig vorliegenden Geruchsnoten von grüner Tomate, Artischocke und frischem Gras, deren Auftreten durch die vorgenannten klimatischen Bedingungen begünstigt wird, sowie durch die stets mit den in Absatz 3.3 genannten stärker vertretenen Sorten verknüpften sensorischen Merkmale systematisch geprägt.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014 der Kommission)

Der konsolidierte Text der Produktspezifikation kann auf folgender Internet-Seite eingesehen werden: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oder

durch direkten Zugriff auf die Website des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten (www.politicheagricole.it); dort zunächst auf „Prodotti DOP IGP“ (g.U.- und g.g.A.-Erzeugnisse) (oben rechts auf dem Bildschirm) klicken und dann auf „Prodotti DOP IGP STG“ (g.U.-, g.g.A.- und g.t.S.-Erzeugnisse) (seitlich, auf der linken Seite des Bildschirms) und schließlich auf „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Produktspezifikationen zur Prüfung durch die EU) klicken.

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.