DE Amtsblatt der Europäischen Union C 376/8

Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2012/C 376/08

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1). Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ÄNDERUNGSANTRAG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

ÄNDERUNGSANTRAG GEMÄSS ARTIKEL 9

„SIERRA DE CÁDIZ“

EG-Nr.: ES-PDO-0105-0219-10.03.2011

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht:

—  Name des Erzeugnisses — ☒ Beschreibung des Erzeugnisses — ☒ Geografisches Gebiet — ☒ Ursprungsnachweis — ☒ Erzeugungsverfahren —  Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — ☒ Etikettierung — ☒ Einzelstaatliche Vorschriften — ☒ Sonstiges (zu präzisieren)

2. Art der Änderung(en):

— ☒ Änderung des Einzigen Dokuments oder der Zusammenfassung —  Änderung der Spezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die weder ein Einziges Dokument noch eine Zusammenfassung veröffentlicht wurde —  Änderung der Spezifikation, die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erfordert (Artikel 9 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006) —  Vorübergehende Änderung der Spezifikation aufgrund der Einführung verbindlicher gesundheitspolizeilicher oder pflanzenschutzrechtlicher Maßnahmen durch die Behörden (Artikel 9 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

3. Änderung(en):

3.1 Punkt A: Name des Erzeugnisses:

Der Name des Erzeugnisses wird nicht geändert, es entfällt nur die Angabe „geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.).“, so dass gemäß der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 nur noch die Bezeichnung „Sierra de Cádiz“ bestehen bleibt.

3.2 Punkt B: Beschreibung des Erzeugnisses:

Die organoleptische Beschreibung des Olivenöls wird an die Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission vom 11. Juli 1991 und an die nachfolgende Änderung, die Verordnung (EG) Nr. 640/2008 vom 4. Juli 2008, angepasst. Daher wird die organoleptische Bewertung von 6,7 Punkten aufgehoben, denn sie entspricht nicht der geltenden Gesetzgebung. Die Bewertungen des Attributs „scharf-bitter“ werden gemäß den Vorgaben der erwähnten Verordnungen beschrieben.

Die Beschreibung der Sorten wird gestrichen, da dieser Text unvollständig ist und die vollständige Beschreibung der Sorte in anderen Dokumenten enthalten ist.

3.3 Punkt C: Geografisches Gebiet:

Es werden drei angrenzende Gemeinden in das Gebiet aufgenommen.

Der Antrag auf Aufnahme dieser drei Gemeinden in das aktuelle abgegrenzte Gebiet wird damit begründet, dass sie mit den übrigen Gemeinden in Bezug auf die verwendeten Sorten, Anbautechniken und Ölherstellung sowie das Klima, die Geologie und den Boden eine homogene Einheit bilden, weshalb das Olivenöl die gleichen Eigenschaften wie das der geschützten Ursprungsbezeichnung „Sierra de Cádiz“ aufweist.

Es handelt sich um die folgenden drei Gemeinden: Provinz Cádiz: Puerto Serrano; Provinz Sevilla: Algámitas und Villanueva de San Juan.

Die Angaben zur Anbaufläche werden gestrichen, da sich diese im Laufe der Zeit ändern kann.

3.4 Punkt D: Angaben, aus denen sich ergibt, dass das Erzeugnis aus dem Gebiet stammt:

Dieser Absatz erhält folgenden Wortlaut:

„Es werden sämtliche geeignete Maßnahmen zur Sicherung der Qualität des Erzeugnisses und der geschützten Herkunft getroffen; die vorliegende Spezifikation wird überprüft.

Wenn der Anbau der Oliven, der Betrieb der Ölmühle, die Abfüllung und der Vertrieb unter dem Schutz der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) ‚Sierra de Cádiz‘ stehen sollen, müssen diese Abläufe im Anbaugebiet stattfinden und bei folgenden Kontrollbehörden der Ursprungsbezeichnung registriert werden:

— Prüfbehörde für Olivenanbau.

— Prüfbehörde für Ölmühlen.

— Prüfbehörde für Abfüll- und Vertriebsanlagen.

Damit der Ursprung und die weiteren in der Spezifikation enthaltenen Anforderungen belegt werden können, wird das verpackte Erzeugnis mit einem Rückenetikett versehen, das die Kontrollbehörde der Ursprungsbezeichnung auf nicht diskriminierende Weise für die Erzeuger in dem in der Spezifikation unter ‚C: Lage und Abgrenzung des geografischen Gebiets‘ beschriebenen geografischen Gebiet und für die Verpackungsbetriebe bereitstellt, die die Spezifikation gemäß der geltenden Gesetzgebung beachten.

Der Rückverfolgbarkeit halber muss dem durch die g.U. ‚Sierra de Cádiz‘ geschützten Olivenöl ein Begleitdokument beiliegen, das mindestens Informationen über den Versender, das Transportunternehmen und den Empfänger, die Bezeichnung des Erzeugnisses, eine einmalige Referenznummer, ein Zertifikat, eine Mengenangabe, ein Versanddatum, den Lieferort und die für das Anbaugebiet zuständige Behörde enthält.“

Begründung: Der Wortlaut des Abschnitts D der Spezifikation wird an die geltende Gesetzgebung angepasst.

3.5 Punkt E: Beschreibung des Verfahrens zur Gewinnung des Erzeugnisses:

Anbautechniken

Aufgenommen werden die Techniken „oberflächliches Pflügen“ und „kein Pflügen“.

Begründung: Diese Techniken kommen in den Anbauflächen gewöhnlich zum Einsatz. Die Qualität des Erzeugnisses bleibt hiervon unberührt.

Der folgende Satz wird gestrichen: „Daher wird belegt, dass nicht völlig auf Pflügen verzichtet wird.“

Begründung: Wie dem vorhergehenden Absatz zu entnehmen ist, gibt es durchaus Techniken ohne Pflügen.

Phasen des Erzeugungsprozesses:

Mahlen:

Der folgende Satz wird gestrichen: „Üblicherweise findet dies in einer Hammermühle statt.“

Begründung: Das Mahlen kann mithilfe verschiedener Systeme geschehen. Dies hängt von den jeweilig verfügbaren Ölmühlen und Geräten ab. Vorausgesetzt wird, dass die Qualität des in der Spezifikation genannten Olivenöls durch die Verarbeitungssysteme nicht beeinträchtigt wird.

Trennung der festen und der flüssigen Phase:

Satz: „Dies geschieht üblicherweise mittels Pastenzentrifugieren …“

Das Wort „üblicherweise“ wird gestrichen.

Begründung: Die feste und die flüssige Phase werden durch Zentrifugieren getrennt.

Das Drei-Phasen-System wird gestrichen.

Begründung: Dieses System ist veraltet und wird schon nicht mehr verwendet.

Trennen der flüssigen Phasen:

Das gemischte System wird gestrichen.

Begründung: Dieses System ist veraltet und wird schon nicht mehr verwendet.

Verpackung und Lagerung:

Satz: „Die Unternehmen der geschützten Ursprungsbezeichnung ‚Sierra de Cádiz‘ verwenden mehrheitlich Behälter aus rostfreiem Edelstahl.“

Das Wort „mehrheitlich“ wird gestrichen.

Begründung: Es wird nur noch die Lagerung in Behältern aus rostfreiem Edelstahl gestattet.

Die Einschränkung, nur Verpackungen aus Glas verwenden zu dürfen, wird aufgehoben. Künftig dürfen auch Verpackungen verwendet werden, die in den geltenden sanitär-technischen Rechtsvorschriften genannt werden.

3.6 Punkt F: Zusammenhang Zwischen der Qualität und den Geografischen Verhältnissen:

Die Überschrift dieses Punkts wird gemäß der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 geändert.

3.7 Punkt G: Kontrollstruktur:

Es wird folgender Wortlaut vorgeschlagen:

„G. Kontrolle der Einhaltung der Spezifikation Die Einhaltung der Spezifikation wird vor dem Vertrieb des Erzeugnisses gemäß der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates vom 20. März 2006 kontrolliert. Die für die Kontrollen zuständige Behörde ist die Generaldirektion für Industrie und Lebensmittelqualität des Landwirtschafts- und Fischereiministeriums der Regierung Andalusiens (Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía), Anschrift: C/ Tabladilla, s/n, 41071 Sevilla, España, Tel.: +34 955032278, Fax: +34 955032112, E-Mail: dgipa.cap@juntadeandalucia.es Die Informationen über die jeweiligen Stellen, die für die Kontrolle der in der Spezifikation genannten Auflagen zuständig sind, können dem folgenden Link entnommen werden: http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/aceite-de-oliva.html Diese Stellen werden speziell mit der Kontrolle der Einhaltung der Spezifikation vor dem Vertrieb beauftragt.“

Begründung: Die Bezugnahme auf die Kontrollstelle wird gestrichen, da die Kontrolle der Einhaltung der Spezifikation von der zuständigen Behörde organisiert wird. Für Informationen darüber, welche Stelle diese Kontrolle übernimmt, wird auf die Internetadresse der zuständigen Behörde verwiesen.

3.8 Punkt H: Besondere Angaben zur Etikettierung:

In dem Satz:

„Auf den Etiketten und Rückenetiketten muss als Ursprungsbezeichnung folgende Angabe vorhanden sein: Denominación de Origen ‚Sierra de Cádiz‘.“

wurde der im spanischen Original für den Begriff „Angabe“ verwendete Ausdruck an die in der Verordnung (EG) 510/2006 verwendete Terminologie angepasst; „Sierra de Cádiz“ wird gestrichen

und folgender Text angefügt:

„oder das Gemeinschaftszeichen und die Bezeichnung ‚Sierra de Cádiz‘.“

Der Satz lautet daher:

„Auf den Etiketten und Rückenetiketten muss als Ursprungsbezeichnung folgende Angabe vorhanden sein: ‚Denominación de Origen Protegida‘ oder das Gemeinschaftszeichen und die Bezeichnung ‚Sierra de Cádiz‘.“

Begründung: Änderung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 510/2006.

Der Wortlaut des Texts wird wie folgt geändert:

„Durch die Überprüfung und die Registrierung der Etiketten wacht die Verwaltungsstelle für die Ursprungsbezeichnung über die korrekte Verwendung des Namens der Ursprungsbezeichnung auf dem Etikett der einzelnen Handelsmarken, die die geschützten Erzeugnisse vertreiben. Das Konformitätszeichen (das Logo der Ursprungsbezeichnung) darf vom Konzessionär nur dann reproduziert werden, wenn Farben, Maße, Form und die anderen von der Kontrollstelle in den Gebrauchsnormen der Marke spezifizierten Anforderungen eingehalten werden.“

Der Bezug auf die Verordnung wird gestrichen.

3.9 Punkt I: Rechtliche Anforderungen:

Die das Erzeugnis betreffenden einzelstaatlichen oder EU-Rechtsvorschriften werden aktualisiert.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„SIERRA DE CÁDIZ“

EG-Nr.: CE: ES-PDO-0105-0219-10.03.2011

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Sierra de Cádiz“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Spanien

3. Beschreibung des landwirtschaftlichen Erzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart:

Klasse 1.5 Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Das native Olivenöl extra wird aus den Sorten des Olivenbaums (Olea Europea L.) Lechín de Sevilla, Manzanilla, Verdial de Huévar, Verdial de Cádiz, Hojiblanca, Picual, Alameña de Montilla und Arbequina durch mechanische Verfahren gewonnen, die keine Veränderungen des Öls bewirken und Geschmack, Aroma und die Eigenschaften der Olive wahren.

Physikalisch-chemische und organoleptische Eigenschaften des Olivenöls:

— Höchster Säuregehalt: 0,6°

— Peroxidzahl: Maximal 18 meq Aktivsauerstoff pro Kilogramm.

— UV-Absorption (K270): höchstens 0,20

— Feuchtigkeitsgehalt: höchstens 0,1 %

— Verunreinigungen: höchstens 0,1 %

Olivenöl mit mittlerem bis intensivem fruchtigem Aroma grüner oder reifer Oliven, das an Wildfruchtaromen mit einem leichten bis mittleren bitteren und scharfen Geschmack erinnert und im Mund harmonisch ist.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

Oliven der Sorten:

Lechín de Sevilla, Manzanilla, Verdial de Huévar, Verdial de Cádiz, Hojiblanca, Picual, Alameña de Montilla und Arbequina.

3.4 Futter (nur für tierische Erzeugnisse):

Entfällt

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Alle Erzeugungsschritte einschließlich Verpackung müssen in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Das Erzeugnis muss am Ursprungsort verpackt werden. Dies ist deshalb erforderlich, weil hierdurch die Qualität und auch die Echtheit des Erzeugnisses geschützt werden sollen. Folglich wird im Interesse der Gesamtheit ihrer Nutznießer auch der Ruf der geschützten Ursprungsbezeichnung geschützt, und es steht außer Zweifel, dass die im Anbaugebiet unter Verantwortung der Nutznießer der geschützten Ursprungsbezeichnung durchgeführten Kontrollen systematisch und mit höchster Genauigkeit von Experten vorgenommen werden, die über Fachwissen bezüglich der Eigenschaften des Erzeugnisses verfügen. Die erforderlichen Kontrollen der Qualität des Erzeugnisses können eindeutig nur im Anbaugebiet effizient durchgeführt werden.

Für die Verpackung werden verschiedene Formate verwendet, die laut den sanitär-technischen Rechtsvorschriften zulässig sind.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Die Kontrollstelle lässt die Etiketten für die Marke zu. Sie müssen folgende Angaben enthalten: „Denominación de Origen Protegida“ oder das Gemeinschaftszeichen und die Bezeichnung „Sierra de Cádiz“.

Die Rückenetiketten werden von der Kontrollstelle je nach Menge des Olivenöls herausgegeben.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das Anbaugebiet befindet sich im Nordosten der Provinz Cádiz. Zum Gebiet gehören acht Gemeinden dieser Provinz: Alcalá del Valle, Algodonales, Olvera, El Gastor, Setenil de las Bodegas, Torrealháquime, Puerto Serrano und Zahara de la Sierra (alle im Gebiet der Sierra de Cádiz) und vier Gemeinden in der Provinz Sevilla: Algámitas, Coripe, Pruna und Villanueva de San Juan.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Das Gebiet, in dem die Oliven für die Herstellung des geschützten Olivenöls angebaut werden, befindet sich zwischen der Sierra de Lijar und der Sierra de Algodonales. Im Südwesten wird es durch die Sierra de Grazalema und im Nordosten durch die Sierra del Terril begrenzt.

Das Gebiet befindet sich in der Nähe des Schutzgebiets Parque Natural Sierra de Grazalema. Die zwei Gemeinden im Anbaugebiet der Geschützten Ursprungsbezeichnung Zahara de la Sierra und El Gastor gehören zum genannten Schutzgebiet, woraus auf die natürliche und geografische Umgebung des Anbaugebiets geschlossen werden kann. Darüber hinaus werden die besonderen Eigenschaften der Umwelt und insbesondere der ländliche und bergige Charakter des Anbaugebiets deutlich.

Das begrenzte geografische Gebiet ist ein natürliches Gebiet innerhalb der Sierra de Cádiz. Das Gebiet zeichnet sich durch bestimmte orografische und klimatologische Eigenschaften aus, die neben den Bodenarten besonders günstig für den Anbau von Oliven sind.

Der Anbau von Oliven ist in dem begrenzten Gebiet von besonderer Bedeutung und hat das Leben in den Gemeinden entscheidend geprägt. Dies ist in den anderen Orten der Sierra de Cádiz nicht der Fall. In ihnen spielt der Olivenanbau keine bedeutende Rolle, es gibt nur vereinzelte Pflanzungen.

Charakteristisch für das Gebiet sind folgende Faktoren:

— Abhänge mit einer Neigung von über 20 % machen 38 % des Gebiets aus;

— 90 % des Gebiets liegen über 500 m;

— Niederschlag: über 600 l pro Jahr;

— Kontinentales Klima.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Die Besonderheit des Olivenöls, das in den Ölmühlen der gesamten Sierra de Cádiz gewonnen wird, besteht in der Mischung der Sorten, die in dem Gebiet angebaut werden, wobei die Sorte Lechín eindeutig dominiert. In diesem Zusammenhang sind, in absteigender Reihenfolge entsprechend der Anzahl der Olivenbäume, die Sorten Lechín de Sevilla, Manzanilla, Verdial de Huévar, Verdial de Cádiz, Hojiblanca, Picual, Alameña de Montilla und Arbequina zu nennen.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die Sierra de Cádiz ist das wichtigste Anbaugebiet für Oliven in der Provinz Cádiz und verfügt über eine lange einschlägige Tradition. Der Gebirgszug befindet sich im Nordwesten der Provinz an der Grenze zur Provinz Sevilla zwischen der Sierra de Lijar und der Sierra de Algodonales, im Südwesten grenzt er an das Schutzgebiet „Sierra de Grazalema“ sowie an die zur Provinz Sevilla gehörende Sierra del Terril. Das Klima des Gebiets wird durch die Höhe (1 800 m) geprägt, hier ist es sehr viel kälter als an der Küste, und es werden fast 600 mm Regen gemessen.

Typisch für die Sorte Lechín ist ihre Widerstandkraft und ihre Anpassungsfähigkeit an die in diesem Gebirge vorherrschenden Kalkböden. Die Sorte ist produktiv und reift früh. Die Ernte fällt im Jahresrhythmus einmal gut und einmal geringer aus. Diese Sorte dient als Basis für das durch die Ursprungsbezeichnung geschützte Olivenöl, die restlichen Sorten werden beigemischt. Hierdurch erhält das Olivenöl einen eigenen Charakter, die es von anderen Erzeugnissen deutlich abhebt.

Aus organoleptischer Sicht bietet das geschützte Olivenöl ein mittleres bis intensives fruchtiges Aroma grüner oder reifer Oliven, das an Wildfruchtaromen mit einem leichten bis mittleren bitteren und scharfen Geschmack erinnert. Das Olivenöl hat auf Grund der vielen bei der Herstellung verwendeten Olivensorten einen sehr ausgeglichenen Geschmack.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

Der vollständige Text der Spezifikation der Angabe kann über folgenden Link eingesehen werden:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/industrias-agroalimentarias/denominacion-de-origen/Pliegos/PliegoSierradeCadizmodificado.pdf

oder

per Direktzugriff auf die Startseite der Consejería de Agricultura y Pesca (http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal) über folgenden Zugriffsweg: „Industrias Agroalimentarias“/„Calidad y Promoción“/„Denominaciones de Calidad“/„Aceite de Oliva Virgen Extra“. Die Spezifikation ist unter dem Namen der Qualitätsbezeichnung verfügbar.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.