ARCHIVES HISTORIQUES 
DE LA COMMISSION 
 
 
 
COLLECTION RELIEE DES 
DOCUMENTS "COM" 
 
 
 
 
COM (83) 647 
 
 
 
Vol. 1983/0 237 
  
 
Disclaimer  
Conformém ent au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983 
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique 
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983, 
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003 
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents 
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit 
règlem ent. 
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983 
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Econom ic 
Communit y and the European Atom ic Energy Communit y (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as 
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243, 
27.9.2003, p. 1), t his file is open to the public. Where necessary, classified documents in this 
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.  
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom  1. 
Februa r 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen  
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgem einschaft (ABI. L 43 vom  15.2.1983,  
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. Septem ber 2003  
(ABI. L 243 v om 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit  
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5  
der genannten Verordnung freigegeben.  
KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KoM(83) 647 endg.
Brüssel, den 3. November 1983
MITTEILUNG DER KOMMISSION AN DEN RAT
über die Änderung der Richtlinie 71/118/EWG des Rates zur Regelung 
gesundheitlicher Fragen beim Handelsverkehr mit frischem Geflügelfleisch
KOM(83) 647 endg.

MITTEILUNG DER KOMMISSION AN DEN RAT
über die Änderung der Richtlinie 7l/ll8/EWG des Rates zur Regelung  
gesundheitlicher Fragen beim Handelsverkehr mit frischem Geflügelfleisch
1. a) Am 14. Februar 1979 hat die Kommission dem Rat einen Vorschlag zur Änderung  
der Richtlinie 71/ H8/EWG des Rates vom 15. Februar 1971 Z W  Regelung ge­
sundheitlicher Fragen beim Handelsverkehr mit frischem Geflügelfleisch in  
bezug auf ihre Kühlbestimmungen übermittelt (l). Die vorgeschlagene Änderung
zielt darauf ab, das Tauchkühlverfahren von frischem Geflügelfleisch auf  
Geflügelschlachtkörper auszudehnen, die in gekühltem Zustand vermarktet  
werden sollen. Die Richtlinie 7l/ll8/ENG beschränkt nämlich die Anwendung  
dieses Kühlverfahrens auf Geflügelschlachtkörper, die nach Kühlung unmittel­
bar gefroren oder tiefgefroren werden. Sie überlässt jedoch den Mitglied­
staaten die Möglichkeit, zeitlich begrenzte Abweichungen von diesen Bestim­
mungen zuzulassen.
b) Am 19· März 1981 hat die Kommission dem Rat einen Vorschlag für eine Richt­
linie des Rates zur Änderung der Richtlinie 71/ H8/EWG zur Regelung gesund­
heitlicher Fragen beim Handelsverkehr mit frischem Geflügelfleisch übermit­
telt (2). Dieser Vorschlag zielt unter anderem darauf ab, die Bestimmungen  
über die Hygieneuntersuchung von Geflügelfleisch zu ändern und zu präzisie­
ren, die Frage der Finanzierung der Kosten der Hygieneuntersuchungen und  
-kontrollen in den Schlachthöfen und Zerlegungsbetrieben zu regeln und die  
Frist bis zur Aufhebung der abweichenden Regelung für die Schlachtung und  
Ausweidung von Geflügel bis zum 15· August 1986 zu verlängern.
2. Bei der Prüfung der genannten Richtlinienvorsohläge im Rat erwies es sich  
als notwendig, die Frist für die Aufhebung der genehmigten Abweichungen so  
lange hinauszuschieben, bis eine gemeinschaftliche Regelung über die Kosten  
der Hygieneuntersuchung, die Festsetzung der besonderen Hygienebedingungen,  
unter denen die sog. Spinchiller-Kühlung auf Geflügelschlachtkörper ausge­
dehnt werden kann, die nicht sofort gefroren oder tiefgefroren werden (mit  
einer Regelung der Frage der Wasseraufhahme dieser Geflügelschlachtkörper)  
sowie die Produktion und Kontrolle von teilausgeweidetem Geflügel in Kraft  
getreten ist.
1) ABI. Nr. C 65 vom 9·3.1979, S. 5·
2) ABI. Nr. C 97 vom 29.4.19Ö1, S. 12.

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Die französischen Behörden hatten übrigens bei der Kommission die 
Einsetzung einer Arbeitsgruppe beantragt, die im Lichte des techno­
logischen Fortschritts neue Möglichkeiten der Hygienekontrolle von  
Geflügelfleisch prüfen sollte.
Die Richtlinie des Rates 82/532/EWG vom 19· Juli 1982 setzt die Frist  
für die genehmigten Ausnahmeregelungen auf den 31. März 19Ö4 fest.
3. Auf Kommissionsebene wurden Studien eingeleitet, um alle technischen  
und wissenschaftlichen Aspekte zu prüfen, die für die Ausarbeitung  
der Bestimmungen nach Ziffer 2 erforderlich sind. Diese Studien sind  
vor allem wegen der Vielzahl der zu prüfenden Probleme noch nicht  
abgeschlossen. Im Rahmen des wissenschaftlichen Veterinärausschusses  
wurde eine Arbeitsgruppe eingesetzt, die mit der von den französischen  
Behörden vorgeschlagene Studie beauftragt worden 13t. Diese Studie ist  
bereits weit fortgeschritten. Trotz ihres Dringlichkeitscharakters wird  
sie jedoch erst Ende 1983 abgeschlossen sein.
Die Kommission beabsichtigt, dem Rat die Berichte sowie etwaige Vor­
schläge im ersten Halbjahr 1984 zu übermitteln.
Die Kommission empfiehlt daher dem Rat, die Vorschläge der Kommission  
vom 14« Februar 1979 und vom 19· März 1981 (vgl. Ziff. l) im Hinblick  
auf eine Interimslösung bezüglich der Geltungsdauer der Ausnahmerege­
lungen nochmals zu prüfen. Diese Lösung bestünde in der Verlängerung  
der derzeit geltenden Abweichungen um 1 Jahr.