DE Amtsblatt der Europäischen Union C 277/6

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2014/C 277/05

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ÄNDERUNGSANTRAG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (2)

ÄNDERUNGSANTRAG GEMÄSS ARTIKEL 9

„ARROZ DE VALENCIA“/„ARRÒS DE VALÈNCIA“

EG-Nr.: ES-PDO-0105-01162 — 30.09.2013

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

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2. Art der Änderung(en)

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3. Änderung(en)

3.1. In Bezug auf die Beschreibung

Sorten

Es wird die Aufnahme folgender neuer Reissorten beantragt: J. Sendra, Montsianell, Gleva, Sarçet und Albufera.

Reis ist eine Pflanze, die einfach zu kreuzen ist. Dies führt dazu, dass unabhängig von den Anstrengungen, die sowohl die Saatgutunternehmen als auch die Züchter selbst zur genetischen Verbesserung unternehmen, die Sorten nach und nach bestimmte agronomische Eigenschaften wie größerer Wuchs, Bestockungsfähigkeit usw. wieder einbüßen. Deshalb werden die Sorten von Zeit zu Zeit erneuert und neue, agronomisch verbesserte Sorten eingeführt.

Das Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (Valencianisches Institut für Agrarforschung) sowie Privatunternehmen, die sich mit der Produktion von Saatgut beschäftigen, züchten jedes Jahr neue Sorten. Es wurde entschieden, von all diesen die Sorten J. Sendra, Montsianell, Gleva, Sarçet und Albufera einzubeziehen, weil – nachdem ihre perfekte Anpassung an das Gebiet nachgewiesen wurde – ihr Anbau nachhaltiger ist und sie die typischen organoleptischen Eigenschaften der bestehenden Sorten aufweisen.

Da praktisch der gesamte Reis mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Arroz de Valencia“ in Naturschutzgebieten angebaut wird, muss mit der Umwelt besonders sorgsam umgegangen werden, und es müssen verantwortungsbewusst neue Sorten zugelassen werden, deren Anbau umweltfreundlicher und nachhaltiger ist. In jedem Fall dürfen in dem Anbaugebiet des Reises mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Arroz de Valencia“ nur Sorten angebaut werden, die an die dort herrschenden besonderen Bedingungen angepasst sind. Konkret werden die erwähnten Sorten aufgenommen, weil es sich um Sorten handelt, die

1. gegen Pilzkrankheiten resistenter sind, so dass weniger Fungizide eingesetzt werden müssen;

2. gegen den Befall durch Chilo suppressalis (gestreifter Reisstängelbohrer) widerstandsfähiger sind;

3. kürzere Halme haben, so dass eine geringere relative Düngermenge erforderlich ist;

4. standfester und auf natürliche Art und Weise weniger anfällig für Sturmschäden sind, ohne dass Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden müssen;

5. kürzere Halme haben, sodass weniger Pflanzenreste auf dem Feld zurückbleiben. Wenn weniger Stroh zurückbleibt, wird dieses auf dem Boden leichter zersetzt, sodass ein geringerer Bedarf an einem Abbrennen oder Entfernen der Pflanzenreste (beides ist mit Belastungen für die Umwelt verbunden) besteht.

6. Die organoleptischen Eigenschaften, die Eigenschaften in Bezug auf die agronomische Verträglichkeit und die Verträglichkeit für die Umwelt des ausgewiesenen Gebiets bleiben unverändert.

Anforderungen

Der Reis mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Arroz de Valencia“ erfüllt die folgenden Anforderungen:

Mittelkörner 4 % Gelbe und bernsteinfarbene Körner 0,20 % Rote Körner und Körner mit roten Rillen 0,50 % Kreidige und grüne Körner 2 % Fleckige und fein zerkleinerte Körner 0,50 % Fremdstoffe 0,10 % Mindestmenge ohne Mängel 92,70 %

Die Änderung ist erforderlich, weil früher zwischen verschiedenen Mittelkörnergrößen unterschieden wurde, diese Unterscheidung jedoch jetzt nicht mehr vorgenommen wird, da sämtliche Mittelkörner gleichermaßen und unabhängig von ihrer Größe als ungünstig betrachtet werden.

Zudem haben sich einige Parameter zur Beschreibung des Erzeugnisses geändert. Es entfallen die morphologischen Aspekte, da sie keinen Bezug zu den organoleptischen Eigenschaften haben und den geschützten Sorten inhärent sind.

3.2. In Bezug auf das geografische Gebiet

Das ausgewiesene Gebiet wird um die Gemeinden Rafelbuñol, Alcira, Chilches und La Llosa erweitert.

Die Gemeinde Rafelbuñol grenzt an unter die geschützte Ursprungsbezeichnung fallende Gemeinden wie Massamagrell und La Pobla de Farnals und gehört zu demselben Feuchtgebiet mit demselben Boden und Klima.

Die Tradition des Reisanbaus im Gebiet von Rafelbuñol wird außerdem durch die Abhandlungen von Antonio José Cavanilles („Observaciones sobre la historia natural, geográfica, agrícola, población y frutos del Reino de Valencia“) aus dem Jahr 1795 belegt, in denen auf den Reisanbau und dessen Einfluss auf die öffentliche Gesundheit verwiesen wird. Einen weiteren Beleg dieser Art bietet das Lexikon zur Geografie, Statistik und Geschichte Spaniens und seiner Überseegebiete („Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de ultramar“) von 1850, in dem ausgeführt wird, dass mithilfe des Bewässerungskanals von Moncada Reis- und Getreidemühlen in Rafelbunyol betrieben wurden.

Der Gemeindebezirk Alcira grenzt an die Gemeinden Algemesí, Corbera, Favareta, Llaurí, Polinyà de Xúquer und Tabernes del Valldigna (die alle zum geografischen Gebiet gehören).

Die Gemeindebezirke Chilches und La Llosa bilden gemeinsam mit (dem ebenfalls zugehörigen) Almenara ein einheitliches und nicht teilbares Feuchtgebiet. Die Tradition des Reisanbaus in Alcira, Chilches und La Llosa wird außerdem durch die Abhandlungen von Antonio José Cavanilles („Observaciones sobre la historia natural, geográfica, agrícola, población y frutos del Reino de Valencia“) aus dem Jahr 1795 belegt, in denen auf den Reisanbau und dessen Einfluss auf die öffentliche Gesundheit verwiesen wird. Einen weiteren Beleg dieser Art bietet das Lexikon zur Geografie, Statistik und Geschichte Spaniens und seiner Überseegebiete („Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de ultramar“) von 1850.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (3)

„ARROZ DE VALENCIA“/„ARRÒS DE VALÈNCIA“

EG-Nr.: ES-PDO-0105-01162 — 30.09.2013

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name

„Arroz de Valencia“/„Arròs de València“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Reis (Oryza sativa) der Sorten Senia, Bahía, Bomba, J. Sendra, Montsianell, Gleva, Sarçet und Albufera. Der vermarktete weiße Reis oder Vollkornreis muss folgende Parameter (durchschnittliche Merkmale) aufweisen:

Mittelkörner 4 % Gelbe und bernsteinfarbene Körner 0,20 % Rote Körner und Körner mit roten Rillen 0,50 % Kreidige und grüne Körner 2 % Fleckige und fein zerkleinerte Körner 0,50 % Fremdstoffe 0,10 % Mindestmenge ohne Mängel 92,70 %

Eigenschaften des verarbeiteten rohen Korns (Durchschnittswerte)

Sorte Länge (mm) Länge/Breite Anteil trüber Körner (%) Bahía 5,6 1,8 99 Senia 5,6 1,8 99 Bomba 5,2 1,8 99 J. Sendra 5,7 1,8 99 Montsianell 5,7 1,8 99 Gleva 5,7 1,8 99 Sarçet 6 1,8 99 Albufera 5,2 1,7 99

Darüber hinaus hat der Reis mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Arroz de Valencia“ folgende Zusammensetzung (Durchschnittswerte):

Sorte Amylose (%) Bahía 19,1 Senia 16,3 Bomba 24,9 J. Sendra 17,5 Montsianell 18,1 Gleva 17,7 Sarçet 16,3 Albufera 25,6

3.3. Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

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3.4. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs)

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3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Erzeugungsschritte, von der Aussaat bis zur Ernte, Trocknung und Aufbereitung für die Verpackung.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

Der Reis muss im Erzeugungsgebiet verpackt werden, damit die organoleptischen Eigenschaften des Erzeugnisses sichergestellt und seine Rückverfolgbarkeit im Rahmen desselben Kontrollsystems gewährleistet sind.

3.7. Besondere Vorschriften für die Etikettierung

Der geschützte Reis wird ausschließlich in Verpackungen vermarktet, die mit einem nummerierten Kontrolletikett versehen sind. Sowohl auf dem Etikett als auch auf dem Kontrolletikett muss unbedingt die Bezeichnung „Denominación de Origen ‚Arroz de Valencia‘“ und gegebenenfalls die valencianische Entsprechung „Denominació d'Orige ‚Arròs de València‘“ aufgeführt sein.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Anbaugebiet sind die natürlichen Feuchtgebiete in den Provinzen Alicante, Castellón und Valencia in der Autonomen Gemeinschaft Valencia, vorwiegend die Gemeinden im Einzugsgebiet des Naturschutzgebietes von La Albufera in Valencia und des Naturschutzgebietes Marjal de Pego-Oliva und Marjal de Almenara, alles ökologisch sehr wertvolle Räume, für die der Reis eine äußerst wichtige Rolle in Bezug auf die Nachhaltigkeit des Ökosystems spielt.

Angehörende Gemeinden:

Einzugsgebiet des Naturschutzgebietes von La Albufera (Provinz Valencia): Albal, Albalat de la Ribera, Alfafar, Algemesí, Beniparrell, Catarroja, Cullera, Massanassa, Sedaví, Silla, Sollana, Sueca und Valencia.

Weitere Gemeinden der Provinz Valencia: Alginet, Almacera, Almusafes, Alquería de la Condesa, La Alcudia, Alcira, Benifayó, Corbera, Favareta, Fortaleny, Llaurí, Masamagrell, Oliva, La Pobla de Farnals, Polinya del Xuquer, Puzol, Rafelbuñol, Riola, Sagunto und Tavernes de la Valldigna.

Gemeinde in der Provinz Alicante: Pego.

Gemeinden in der Provinz Castellón: Almenara, Castellón, Chilches und La Llosa.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Natürliche Faktoren

Der Anbau von Reis mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Arroz de Valencia“ erfolgt in Feuchtgebieten mit besonderem Überschwemmungspotenzial. Die Böden sind kalkhaltig (30-50 % Karbonate), lehmig, arm an organischen Bestandteilen und reagieren alkalisch (pH 8-8,3). Die Erde ist fest und wenig durchlässig.

Zum Klima sei angemerkt, dass die Temperaturen aufgrund der Lage des Gebietes an den Ufern des Mittelmeers ganzjährig mild sind, die geringen Niederschläge fallen vor allem im Herbst und im Frühjahr.

Durch die Nähe zum Meer herrschen in dem Gebiet Seewinde, wodurch tagsüber keine kalten Winde wehen. In den Sommermonaten herrscht der sehr trockene und warme, aus der Hochebene kommende Westwind vor.

Ein bedeutender Teil des ausgewiesenen Gebietes ist eingebettet in das landschaftlich sehr wertvolle Naturschutzgebiet von La Albufera in Valencia. Aufgrund der ganz besonderen Merkmale des Gebietes kann dort nur Reis angebaut werden, der wiederum für die Bewahrung des ökologischen Gleichgewichts des Naturschutzgebietes unabdingbar ist.

65 % der Fläche des 21 120 ha großen Naturschutzgebietes von La Albufera in Valencia sind Reisanbauflächen.

Menschliche Faktoren

Im Gebiet der geschützten Bezeichnung wird seit Jahrhunderten Reis angebaut. Es gibt Dokumente, die belegen, dass im alten Königreich Valencia vor seiner Eroberung durch Jakob I. im Jahre 1238 Reis angebaut wurde. Im „Llibre dels repartiments“, welches das Land des neu eroberten Reiches aufteilte, werden bereits Reisfelder erwähnt.

In der Verordnung König Ferdinands VI. von 1753 werden die Grenzen der Reisanbaufläche dieses Gebiets festgelegt.

Andere Dokumente über die Geschichte des Reisanbaus in der Autonomen Gemeinschaft Valencia sind „El arroz“ (1939) von Rafael Font de Mora y Llorens und „Compendio arrocero“ (1952) von José María Carrasco García.

Im Verlauf vieler Jahre des Anbaus haben sich spezifische Methoden entwickelt wie zum Beispiel die so genannten „eixugons“ (Trockenlegungen), bei denen die Anbaufläche zur Verhinderung von Algenwachstum einige Tage nicht bewässert wird. Die Trockenlegungen werden ungefähr Ende Juni durchgeführt, wenn die Reispflanzen gekeimt haben.

Eine weitere spezifische Anbaumethode des Gebietes ist die Überflutung während der Winterbrache. Mit dieser desinfizierend wirkenden Methode werden die biologischen Zyklen einiger Bodenorganismen durchbrochen. Gleichzeitig kommt es zu einer Erhöhung der biologischen Vielfalt in den Gewässern (Pilze, Algen, kleine Arthropoden), die die Zersetzung der Ernterückstände fördert und den Boden mit ihren eigenen Rückständen und dem Einfluss von Makro- und Mikronährstoffen regeneriert.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisse

Der Reis mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Arroz de Valencia“ hat aufgrund des Amylose-Gehalts der in dem Gebiet angebauten Sorten eine starke Geschmacksaufnahme. Neben dem hohen Anteil trüber Körner („perlado“) ist die Homogenität der Körnergröße ein sehr wichtiger Faktor, der einen einheitlichen und konstanten Garpunkt gewährleistet.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Das ausgewiesene Gebiet liegt zwischen der Strandlinie und den Küstengebirgen. Aufgrund dieser einzigartigen Geografie weht in den Nächten eine Meeresbrise über den Feldern, die eine langsame und allmähliche Kornreifung gewährleisten und damit das Auftreten von Kornbruch sowohl während des Mahlens als auch während des Kochens verhindern und minimieren.

Das überwiegend im Naturschutzgebiet La Albufera in Valencia liegende ausgewiesene Gebiet besteht aus alten natürlichen Feuchtgebieten mit kalkhaltigen, lehmigen Böden, die arm an organischen Bestandteilen sind und alkalisch reagieren. Deshalb ist die Erde schwer, sehr fest und undurchlässig und ermöglicht den Nassanbau mit einer minimalen Wassermengen und eine ausgezeichnete Nutzung der Nährstoffressourcen, was die Entwicklung der Körner jeder Rispe äußerst positiv beeinflusst, wodurch das Auftreten von unförmigen oder amorphen Körnern auf ein Mindestmaß verringert wird.

Im ausgewiesenen Gebiet gibt es keine kalten Tageswinde und die Gewässer sind warm. Dies begünstigt die Bildung trüber Körner und ermöglicht die ausfallfreie Aussaat von Sorten mit langem Anbauzyklus, sodass die genannten Sorten angebaut werden können, bei deren Erzeugung in dem ausgewiesenen Gebiet sich als besondere Eigenschaft ihr Amylose-Gehalt herausbildet. Dieser kommt später in der besonderen kulinarischen Qualität des Reises zum Tragen, da er dem Reis ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschmacksaufnahme und Kochfestigkeit verleiht.

Die valencianische Tradition des Reisanbaus ist auf das Engste mit der gastronomischen Tradition verbunden. Valencia hat eine ausgeprägte Tradition in Bezug auf Reisgerichte, in deren Mittelpunkt Paella, Reiseintöpfe und im Backofen gegarte Reisgerichte stehen. Zwischen dieser Reisküche und den typischen Sorten des Gebietes besteht ein Kausalzusammenhang, da es sich bei diesen um Sorten handelt, die den Brühgeschmack sehr gut aufnehmen und somit ein guter Geschmacksträger sind. Dies hat zu ganz besonderen Zubereitungsweisen geführt, die sich von der Reiszubereitung in anderen Gegenden der Welt deutlich unterscheidet.

Der Westwind trägt Pilzsporen wie Pyricularia und Helminthosporium davon und sorgt so dafür, dass keine schadhaften Körner auftreten.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (4))

http://www.agricultura.gva.es/pc_arrozdevalencia

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12. Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(3) Siehe Fußnote 2.

(4) Siehe Fußnote 2.