DE Amtsblatt der Europäischen Union C 116/15

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2011/C 116/08

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„MIÓD Z SEJNEŃSZCZYZNY/ŁOŹDZIEJSZCZYZNY“/„SEINŲ/LAZDIJŲ KRAŠTO MEDUS“

EG-Nr.: PL-PDO-0005-0684-26.02.2008

EG-Nr.: LT-PDO-0005-0850-26.02.2008

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Polen und Litauen

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart (gemäß Anhang II der VO 1898/2006):

Klasse 1.4 — Sonstige Erzeugnisse tierischen Ursprungs, Honig

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Unter der Bezeichnung „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ darf ausschließlich Bienenhonig aus Blütennektar (Mehrblütenhonig) vertrieben werden. Zum Verkaufszeitpunkt kann der Honig flüssig (patoka) oder kristallisiert (krupiec) sein. Er ist von zähflüssiger und durchscheinender Konsistenz bzw. flüssig oder kristallisiert. Dieser Honig wird dank mehrerer Dutzend für dieses Gebiet typischer Arten von Trachtpflanzen erzeugt. Als Bienenweide kommen u.a. in Betracht: verschiedene Weiden- und Ahornarten, Gemeiner Löwenzahn, Himbeere, Faulbaum, Weißklee und Rotklee, Hornklee, Steinklee und andere Schmetterlingsblütler (Papilionaceae), Natternkopf, Lungenkraut, Linde, Unkrautpflanzen aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae), Kornblume, Weiderich, Robinie, Steppenkerze, Pflaumen, Pflanzen aus den Familien der Doldengewächse, Nelkengewächse und Lippenblütler.

Blütenstäube von in Monokultur angebauten Kulturpflanzen dürfen in dem Honig ausschließlich in Spuren enthalten sein (insgesamt nicht mehr als 5 %). Keinesfalls darf ihr Vorhandensein zu einer Veränderung des typischen Geschmacks, Geruchs oder der typischen Farbe führen. Der Honig besitzt eine sehr charakteristische Färbung von dunkelgelb bis dunkelgold. Typisches Merkmal ist seine leichte Trübung. Eine etwas dunklere Färbung ist zulässig, was auf einen Zusatz von Honigtau zurückzuführen ist, der bisweilen während der Nektarabsonderung einiger Pflanzen auftritt. Der maximale Zusatz an Honigtau, der durch Messen der elektrischen Leitfähigkeit ermittelt wird, beträgt 0,5 mS/cm.

Physikalisch-chemische Merkmale:

— Wassergehalt — höchstens 18 %,

— Dichte — über 1 400 g/cm3,

— Prolingehalt — mindestens 25 mg/100 g Honig,

— Gehalt an 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) — höchstens 2,0 mg/100 g Honig,

— pH-Wert (3,8-4,8),

— Monosaccharidgehalt (Glucose und Fructose) — mindestens 60 g/100 g,

— Saccharosegehalt — höchstens 5 g/100 g,

— Diastasezahl (nach der Schade-Skala) — mindestens 8,

— freie Säuren — höchstens 50 meq/1 000 g,

— spezifische elektrische Leitfähigkeit — höchstens 0,8 mS/cm.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

Nahrungsgrundlage der Bienen in der Imkersaison und während der Überwinterung sind die von diesen im Bienenstock angelegten Vorräte an natürlichem Honig und Blütenstaub. Diese Vorräte werden in einer solchen Menge belassen, die dem Bienenvolk das Überwintern bis zum Nachschub in Form von frischem Nektar und Blütenstaub im Frühjahr sichert. Bei ungünstigen Witterungsbedingungen im Spätsommer können Bienen die angelegten Futterreserven jedoch zum Teil aufbrauchen. In dieser Situation ist ein Auffüllen der Vorräte im Zeitraum August — September notwendig. Dazu wird Sirup verwendet, der aus Speisezucker (Saccharose) und Wasser in einem Verhältnis von 1,5:1-2:1, in Abhängigkeit von Zeitpunkt und Lufttemperatur, zubereitet wird. Das Futter wird abends in mehreren Dosen verabreicht, um Plünderungen im Bienenstand zu vermeiden und um sicherzustellen, dass es von den Bienen entsprechend verarbeitet wird. Ergibt sich aufgrund eines verlängerten Winters, ungünstiger Witterungsbedingungen oder der ungenügenden Nektarabsonderung einiger Pflanzen die Notwendigkeit einer Zufütterung im frühen Frühjahr, so werden vorrangig die im Lagerteil der Imkerwerkstatt gelagerten Vorräte an Honig und Bienenbrot verabreicht, die dazu sukzessive entdeckelt werden. Ist kein Honig oder Bienenbrot vorrätig, dann werden mit Rücksicht auf den gesteigerten Wasserbedarf der Bienen im Frühjahr dünnerer Zuckersirup als im Herbst (Verhältnis 1:2-1:1) sowie getrocknete und gemahlene Blütenpollen verabreicht, um die Bienen mit Eiweiß zu versorgen. Als Zusatzfutter kann Rübenzuckersirup oder Sirup von Invertzucker verabreicht werden. Zum Verabreichen des Sirups werden Bienentränken für Oberträgerbeuten oder Rahmenbeuten verwendet. Während der Gewinnung des Honigs „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ ist jede Zufütterung der Bienen unzulässig.

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Der gesamte Erzeugungsprozess des Honigs — mit allen seinen Stufen von der Aufstellung der Beuten bis zum Abfüllen des Honigs — muss in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen. „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ wird aufgrund der sehr kurzen Vegetationsperiode ausschließlich während eines Zeitraums von drei Monaten, d. h. von Mitte Mai bis Mitte August, erzeugt. Der Honig wird in Zentrifugalschleudern kalt geschleudert. Nach dem Abseihen wird der Honig in Einzelverpackungen mit einer Füllmenge von höchstens 1 400 g aufgemacht (abgefüllt). Der Honig ist lichtgeschützt bei Temperaturen von 4 °C bis 18 °C in trockenen und gut belüfteten Räumen aufzubewahren. Die Herausfilterung der Pollen, das Cremigrühren und die Pasteurisierung des Honigs sowie seine künstliche Erwärmung sind unzulässig. Auf keiner der Erzeugungsstufen des Honigs ist ein Temperaturanstieg auf über 42 °C erlaubt. Der Einsatz von Bienenarzneimitteln im Erzeugungszeitraum ist verboten. Unzulässig ist auch der Einsatz fester, flüssiger oder gasförmiger chemischer Mittel und sonstiger Bienenvertreibungsmittel.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Die Imker füllen den Honig selbst in die Einzelverkaufsbehältnisse ab (Füllmenge höchstens 1 400 g). Sie vermeiden so das Risiko einer Veränderung der physikalisch-chemischen und organoleptischen Merkmale des Honigs, das bei einem Transport über große Entfernungen gegeben ist, wenn der Honig in ungeeigneter Weise verpackt wurde.

Bei einem etwaigen Transport außerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets in anderen Verpackungen als den Einzelverkaufsbehältnissen besteht darüber hinaus das Risiko einer Vermischung des „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ mit anderen Honigsorten oder des Inverkehrbringens anderer Honigsorten, die nicht aus dem unter Punkt 4 bezeichneten geografischen Gebiet stammen, unter missbräuchlicher Verwendung der geschützten Bezeichnung.

Mit der Abfüllung vor Ort in Einzelhandelsgefäße sollen daher Qualitätsrisiken für den „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ ausgeschaltet und ein bestmögliches Funktionieren des Kontrollsystems sichergestellt werden.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Alle Imker sowie Betriebe, die Honig ankaufen und unter der geschützten Bezeichnung in Polen und Litauen abfüllen, sind verpflichtet, ein einheitliches Etikett zu verwenden. Die Aufschriften auf dem Etikett werden in der jeweiligen Amtssprache angebracht. Der Name des Produkts kann dabei in der betreffenden Landessprache geschrieben sein.

Auf jedem Etikett muss die Bezeichnung „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ angebracht werden. Ferner müssen u. a. folgende Angaben aufgeführt sein: Füllmenge des Behältnisses, Anschrift des Erzeugers, veterinäramtliche Registernummer sowie Abfülldatum und Mindesthaltbarkeitsdatum. Auf dem Etikett wird außerdem das EU-Logo für eine geschützte Ursprungsbezeichnung bzw. zusammen mit dem EU-Logo die Aufschrift „geschützte Ursprungsbezeichnung“ angebracht.

Auf dem Gebiet der Republik Polen werden die Etiketten durch den Regionalen Imkerverband Sejny (Terenowe Koło Pszczelarzy w Sejnach) und in Litauen vom Regionalen Imkerverband in Lazdijai/Łoździeje ausgegeben. Der betreffende Verband setzt die zuständige Kontrollstelle auch über die genauen Regeln für die Ausgabe der Etiketten in Kenntnis. Keinesfalls dürfen diese Regeln solche Erzeuger diskriminieren, die den Honig „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ entsprechend der Produktspezifikation herstellen, jedoch nicht dem Imkerverband angehören.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

„Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ wird in dem folgenden geografischen Gebiet erzeugt:

— auf polnischer Seite: im Kreis Sejny (Powiat Sejneński) 4 Gemeinden (Sejny, Giby, Krasnopol, Puńsk) und im Kreis Suwałki (Powiat Suwalski) 5 Gemeinden (Suwałki, Szypliszki, Jeleniewo, Rutka-Tartak, Wiżajny);

— auf litauischer Seite: in der Rajongemeinde Lazdijai/Łoździeje 12 Gemeinden (Kapčiamiestis, Veisejai, Kučiūnai, Lazdijai, Seirijai, Noragėliai, Šventežeris, Teizai, Šlavantai, Būdvietis, Šeštokai, Krosna).

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Das abgegrenzte Erzeugungsgebiet des Honigs „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ liegt im Einzugsbecken des Flusses Memel (Niemen/Nemunas) im Grenzgebiet zwischen Polen und Litauen in der Mesoregion der östlichen Sudauer Seenplatte (Pojezierze Wschodniosuwalskie). Das einst vom westbaltischen Stamm der Jatwinger bewohnte zusammenhängende geografische Gebiet liegt heute sowohl im Landstrich von Sejny (Sejneńszczyzna) als auch im benachbarten Landstrich von Lazdijai (Łoździejszczyzna). Auf polnischer Seite erzeugter Honig trägt die Bezeichnung „Miód z Sejneńszczyzny“, wohingegen die Bezeichnung „Lazdijų krašto medus“ sich auf Honig bezieht, der auf litauischer Seite erzeugt wird. Es handelt sich jedoch um ein homogenes Gebiet, in dem mittels der gleichen Methoden ein identisches Produkt erzeugt wird. „Miód z Sejneńszczyzny“ und „Lazdijų krašto medus“ bezeichnen die gleiche Honigsorte.

Die Landstriche von Sejny und Lazdijai liegen in der östlichen Sudauer Seenplatte (Pojezierze Wschodniosuwalskie) der geografischen Region Litauische Seenplatte (Pojezierze Litewskie). Dieses Gebiet eint vor allem seine geografische Lage, das Klima, eine identische Flora und Fauna und die Landschaftsgestalt. Diese Landstriche verbindet auch eine gemeinsame Geschichte. Die Region wurde 1919 (mit der endgültigen Festlegung der Staatsgebiete Polens und Litauens nach dem 1. Weltkrieg) durch eine Staatsgrenze geteilt. Die Grenze hat jedoch die kulturellen Bindungen zwischen den Menschen beiderseits nicht abreißen lassen, und nach dem Beitritt Polens und Litauens zum Schengen-Raum (2007) können diese Bindungen erneut aufblühen.

Die landschaftliche Oberflächengestalt dieses Gebiets wurde durch zahlreiche Vereisungsphasen geformt. Charakteristische Bestandteile dieses Gebiets sind Seen, tiefe eiszeitliche Gletscherrinnen (die heute mit Seen und Flüssen gefüllt sind) sowie sog. „Toteislöcher“, kleine und abflusslose Vertiefungen, die hauptsächlich infolge des Abschmelzens von Eisblöcken entstanden, die beim Rückzug eines Gletschers von diesem abgetrennt wurden. Auf dem Gebiet der Rajongemeinde Lazdijai gibt es etwa 150 Seen, um Sejny herum mehrere Dutzend, mit dem größten See Gaładuś, der zum Teil auch auf litauischer Seite liegt.

Das abgegrenzte geografische Gebiet zeichnet sich durch strenge klimatische Bedingungen mit ausgeprägten Merkmalen des Kontinentalklimas aus. Die Temperaturen liegen im Winter unter dem Landesdurchschnitt, im Sommer dagegen darüber. Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 6,1 °C. Die Niederschläge in dem gesamten beschriebenen Gebiet betragen durchschnittlich zwischen 550 mm und 600 mm pro Jahr. Die Vegetationszeit der Pflanzen beginnt ein bis zwei Wochen später als in den umliegenden Landstrichen, ist sehr kurz und dauert unter 150 Tagen

Die Vegetation in dem beschriebenen Gebiet ist Ergebnis der Einwirkung des Klimas, des geologischen Untergrunds, der Wasserverhältnisse und der anthropogenen Veränderungen und ist gut an die herrschenden Bedingungen angepasst. Die Landschaftsgestalt, die Lufttemperatur im Winter und Sommer, die gemäßigten Niederschläge, die sehr kurze Vegetationsphase und die saubere Umwelt haben großen Einfluss auf den Pflanzenwuchs in dem Gebiet. Im Erzeugungsgebiet des „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ kommen Reliktarten und boreale und arktische Pflanzenarten vor, u.a. Lappland-Weide (Salix lapponum), Strauch-Birke (Betula humilis), Moltebeere (Rubus chamaemorus), Sumpfporst (Ledum palustre), Nordischer Schwaden (Glyceria lithuanica) und Alpen-Rasenbinse (Baeothryon alpinum). Die Pflanzenhabitate des Gebiets bilden folgende Ökotypen aus: Acker-Weide-Ökotyp, Wald-Ökotyp, Sumpf-Torfmoor-Ökotyp (in großem Maße in annähernd ursprünglichem Zustand erhalten). In den natürlichen und anthropogenen Pflanzengemeinschaften kommen viele Arten von Schmetterlingsblütlern vor, wie Klee (Trifolium), Steinklee (Melilothus), Wicken (Vicia), Schneckenklee/Luzerne (Medicago), Platterbsen (Lathyrus) und Hornklee (Lotus), deren Nektar eine Reihe von Alkaloiden, Glycosiden und etherischen Ölen enthält.

Bei der Erzeugung des Honigs „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ ist der menschliche Faktor von erheblicher Bedeutung. Für das hohe fachliche Können der örtlichen Imker ausschlaggebend sind insbesondere die Grundsätze der Standortwahl für den Bienenstand und der traditionellen Bienenhaltung und Imkereiwirtschaft, die u.a. durch die Verwendung hölzerner Bienenstöcke, die Einhaltung der Auflagen für die Zufütterung der Bienen im Winterzeitraum, das Nichtherausfiltern der Pollen, die Unzulässigkeit von Cremigrühren und Pasteurisieren des Honigs oder von dessen künstlicher Erwärmung, das ausschließliche Kaltschleudern des Honigs und ferner durch die Einhaltung der Auflagen bezüglich der Abfüllung und Aufbewahrung des Honigs zum Ausdruck kommen. Die Fertigkeiten der Imker haben sich über einen langen Zeitraum herausgebildet und wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Die lange Imkereitradition in diesem Gebiet wird durch viele Dokumente und Veröffentlichungen sowie zahlreiche rechtliche Akte bezeugt. Das Zeidelrecht wurde 1529 offiziell in das Litauische Statut, die Rechtssammlung des Großfürstentums Litauen, eingetragen. Im 14. und 15. Jahrhundert verliehen die litauischen Großfürsten in diesem Gebiet Nutzungsrechte für die Reichtümer der Waldheiden, u. a. das Nießbrauchsrecht für Waldbienenstöcke. 1873 wurde in Sejny der erste lokale Imkerverband im damals Russland angegliederten Königreich Polen (Kongresspolen) gegründet. Für das abgegrenzte Erzeugungsgebiet sind zahlreiche Verzeichnisse von Bienenstöcken, z. B. aus den 30er Jahren des 19. Jahrhunderts und von 1948, erhalten geblieben.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Die typischen Merkmale des Honigs „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“, die von seiner Besonderheit zeugen, sind:

— geringer Wassergehalt — höchstens 18 %,

— hohe Dichte — über 1 400 g/cm3,

— kräftiges Aroma,

— leicht bitterer Nachgeschmack,

— geringer Anteil an Pollen von Monokulturpflanzen — max. 5 %,

— hoher Prolingehalt — mindestens 25 mg/100 g Honig,

— geringer Gehalt an 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) — höchstens 2,0 mg/100 g Honig,

— stabiler pH-Wert (3,8-4,8),

— typische Färbung von dunkelgelb bis dunkelgold, bisweilen dunkler durch den Zusatz an Honigtau, sowie eine leichte Trübung.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

„Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ ist ein einzigartiges Produkt, das eng mit seiner Erzeugungsregion verbunden ist. Die für das unter Punkt 4 bezeichnete geografische Gebiet charakteristische Vielfalt an Nektarpflanzen mit einem signifikanten Anteil an Schmetterlingsblütlern sorgt für das typische, kräftige Aroma dieses Honigs und seinen leicht bitteren Nachgeschmack. Die Besonderheit des geografischen Gebiets schlägt sich auch darin nieder, dass der Anteil an Pollen von Monokulturpflanzen in diesem Honig höchstens 5 % beträgt.

Erhebliche Bedeutung für die Qualität des Honigs „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ hat ferner das hohe fachliche Können der Imker aus dieser Region. Ihre Fertigkeiten mussten sie nämlich den dortigen schwierigen klimatischen Bedingungen anpassen, da Honig in diesem Gebiet aufgrund der sehr kurzen Vegetationszeit ausschließlich während drei Monaten, d. h. von Mitte Mai bis Mitte August, erzeugt werden kann. Durch die handwerkliche Kunst der Imker und die Besonderheit des Gebiets zeichnet sich der erzeugte Honig u. a. durch einen geringen Wassergehalt, eine hohe Dichte, einen niedrigen Gehalt an 5-Hydroxymethylfurfural und einen stabilen pH-Wert aus.

Bezeichnende Eigenschaft des Honigs „Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny“/„Seinų/Lazdijų krašto medus“ und Merkmal seiner ausgezeichneten Qualität ist auch der hohe Prolingehalt, den das Produkt seinem natürlichen Ursprung, den Umweltfaktoren und bisweilen auch einem Zusatz von Honigtau verdankt.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

http://www.zum.lt/documents/Kokybe-medus.doc

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.