DE Amtsblatt der Europäischen Union C 33/10

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 33/06

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006

„PATATA DELLA SILA“

EG-Nr.: IT-PGI-0005-0643-21.09.2007

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name:

„Patata della Sila“

2. Mitgliedstaat oder drittland:

Italien

3. Beschreibung des agrarerzeugnisses oder des lebensmittels:

3.1. Erzeugnisart:

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Mit „Patata della Sila“ wird die Lagerkartoffel der Art Solanum tuberosum der Familie der Solanaceae bezeichnet, die aus den in den nationalen Sortenkatalogen der EU-Mitgliedstaaten eingetragenen Sorten und aus zertifizierten Saatkartoffeln erzeugt wurde und die für den Verzehr die folgenden Charakteristika aufweisen muss: Form: rund — rund/oval — lang/oval; Größe: bis zu 28 mm (Granaglia), zwischen 28 und 45 mm (Mezzanella oder Tondello), zwischen 46 und 75 mm (Prima) und größer als 76 mm (Fiorone); Schale: reibungsresistent; Fleisch der Kartoffel: kompakt, bei Druck nicht nachgebend; Trockensubstanz: Mindestgehalt 19 %. Wenn sie in den Verkehr gebracht werden, müssen die Knollen gesund sein und dürfen keine Triebe aufweisen. Sie müssen im ganzen Stück vorliegen und sauber sein. Des Weiteren sollten sie frei von Makeln mit einer Tiefe von mehr als 3 mm und/oder ohne Beschädigung durch Parasiten sein. Einschnitte und/oder Schrammen und/oder ein Ablösen der Schale sind erlaubt, wenn diese unter 5 % auf die gesamte Gewichtsmenge der Knollen bezogen betragen. Maximal zulässige Rückstände von Wirkstoffen (in %): weniger als 50 % der gesetzlich vorgesehenen Obergrenze.

Die „Patata della Sila“ ist für ihre organoleptischen und kulinarischen Qualitäten bekannt (letztere insbesondere in Verbindung mit Frittierung und der langfristigen Haltbarkeit) und dafür, dass sie nicht chemisch gegen Triebbildung behandelt wird.

3.3. Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Die „Patata della Sila“ muss in dem unter Punkt 4 angegebenen Gebiet angebaut werden. Der Anbau, der nach der Vorbereitung des Bodens erfolgt, beginnt mit dem Einlegen der zertifizierten Saatkartoffeln der Klasse A oder einer höherwertigen Klasse, die zum Anbau in den nationalen Sortenkatalogen der EU-Mitgliedstaaten eingetragen sind. Es wird ein Jahr für die Vermehrung gewährt, also die Aussaat von fortgepflanzten Saatkartoffeln für ein Jahr in dem unter Punkt 4 angegebenen Gebiet. Geerntet wird vom 20. August bis zum 30. November, in einem Zeitraum mit frischen Temperaturen, die in der Regel 15—18 °C nicht übersteigen.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Für das Inverkehrbringen muss die „Patata della Sila“ auf eine der folgenden Weisen verpackt sein: Verpackung Vert-bag; Girsac und Kunststoffbeutel von 1 kg bis 5 kg; Netz von 1 kg bis 2,5 kg; Sack von 2,5 kg bis 10 kg; Karton von 5 kg bis 20 kg; Holzkiste von 12,5 kg bis 20 kg; Korb von 10 kg bis 20 kg; Tablett von 0,5 kg bis 1 kg; Schale von 0,5 kg bis 1 kg. Alle Verpackungen müssen aus für Lebensmittel geeignetem Material und derartig verschlossen sein, dass die Verpackung beim Auspacken des Erzeugnisses beschädigt wird. Der Verkauf des losen Erzeugnisses ist nicht gestattet, außer wenn die einzelne Knolle durch die Anbringung des Emblems gekennzeichnet wird.

3.7. Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Die Modalitäten für die Aufmachung des Erzeugnisses beim Inverkehrbringen sehen vor, dass auf dem Etikett in klarer und gut leserlicher Schrift neben dem Emblem, dem EU-Bildzeichen mit den entsprechenden Angaben und den gesetzlich vorgeschriebenen Informationen die folgende Angabe aufgeführt ist: „Patata della Sila“, gegebenenfalls mit Übersetzung, gefolgt von der folgenden Angabe, ausgeschrieben oder abgekürzt: „Geschützte geografische Angabe“ bzw. „g.g.A.“. Bei Erzeugnissen, die aus geografisch als Berggebiete eingestuften Gebieten stammen, darf das Etikett den Zusatz „prodotto della montagna“ (Erzeugnis aus den Bergen) tragen. Das Emblem ist blau, darf jedoch auch in anderen Farben gedruckt werden. Es darf bei der Etikettierung der Knollen durch Aufkleber oder Lasermarkierung auf höchstens 2,5 cm Breite verkleinert werden, wobei die nachstehend abgebildeten Proportionen einzuhalten sind. Die Etikettierung der einzelnen Knolle mit dem Emblem ist nur bei Kartoffelgrößen ab 46 mm zugelassen. Das Hinzufügen jeglicher nicht ausdrücklich vorgesehener Qualifizierungen ist untersagt.

Emblem „Patata della Sila“:

4. Kurzbeschreibung der abgrenzung des geografischen gebiets:

Die „Patata della Sila“ wird ausschließlich auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden erzeugt: Acri, Aprigliano, Bocchigliero, Celico, Colosimi, Longobucco, Parenti, Pedace, Rogliano, San Giovanni in Fiore, Serra Pedace, Spezzano della Sila, Spezzano Piccolo in der Provinz Cosenza und der Gemeinden Albi, Carlopoli, Cicala, Confluenti, Decollatura, Magisano, Martirano, Martirano Lombardo, Motta S. Lucia, Serrastretta, Sorbo San Basile, Soveria Mannelli, Taverna in der Provinz Catanzaro. Die oben genannten Gemeinden bilden die natürliche Grenze der Hochebene Sila und umschließen sie. Hier ermöglichen die Beschaffenheit der Böden und die Eigenschaften des Klimas ein konstantes und langsames Wachstum der Knollen und eine optimale Reifung der Pflanzen.

5. Zusammenhang mit dem geografischen gebiet:

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets:

Die Beschaffenheit des Bodens und des Klimas des Gebiets, in dem die „Patata della Sila“ angebaut wird, ist von großer Bedeutung. Aus granulometrischer Sicht sind die Böden der Sila-Hochebene größtenteils lose, eher sandig und feinkörnig und daher sehr durchlässig und leicht zu bearbeiten; der pH-Wert liegt zwischen 5 und 6,5; die Böden besitzen viel organische Substanz und daher eine natürliche Fruchtbarkeit, die in einigen Gebieten Werte von 10,04 % erreicht. Klimatisch ist die Sila-Hochebene durch extrem trockene Sommer und kalte Winter gekennzeichnet. Die registrierten Temperaturen steigen von April bis Mai, ideal also für die Saat. Das Wachstum der Pflanzen wird darüber hinaus durch die Temperaturschwankungen im Tagesverlauf und die verlängerte Sonneneinstrahlung begünstigt, die ein konstantes und langsames Wachstum ermöglichen. Diese Bedingungen fördern die Bildung der Trockensubstanz und eine Endreifung der Pflanze, durch die ein lange haltbares Erzeugnis entsteht, das keine chemische Behandlung gegen Austreiben benötigt. Diese wichtige Eigenschaft besteht ab dem Zeitpunkt der Ernte, die bei frischen Temperaturen erfolgt, die in der Regel 15—18 °C nicht übersteigen. In dem Gebiet bestehen keinerlei Quellen für Luft- und/oder Wasserverschmutzung. Die Nutzung der Böden der Sila-Hochebene ist extrem eingeschränkt. Die Kartoffel ist das einzige Erzeugnis aus dem Bereich Obst und Gemüse, das in der Hochebene angebaut wird. Sie wird mit Quellwasser bewässert und nur minimal mit Schädlingsbekämpfungsmitteln behandelt, da die Kartoffelfelder dank der sehr starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen im Sommer, der kalten Winter und des Schnees auf natürliche Weise von unzähligen schädlichen Einflüssen befreit werden. Schädlingsbefall ist daher sehr selten und örtlich begrenzt und kann leicht kontrolliert werden.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses:

Typisch für die „Patata della Sila“ sind eine lange Haltbarkeit und ihre optimalen kulinarischen Qualitäten, für die sie geschätzt wird; insbesondere ihre gute Eignung zum Frittieren ergibt sich aus den optimalen Werten der Trockensubstanz nach dem Frittieren in Öl, die eine längere Beständigkeit der weiß-gelben Farbe des Fleischs der Kartoffel ermöglichen. Zu diesem Gesichtspunkt ist eine Analyse des Erzeugnisses durchgeführt worden, bei der es mit Proben aus anderen Erzeugungsgebieten verglichen wurde. Die Ergebnisse haben gezeigt, dass die auf der Sila-Hochebene angebauten Kartoffeln nach dem Frittieren gegenüber Kartoffeln anderer Herkunft sehr viel höhere Trockensubstanzwerte und demnach eine bessere Eignung zum Frittieren sowie eine intensivere gelbliche Farbe des Fleisches, einen ausgeprägteren Kartoffelgeschmack und eine dickere und gegenüber mechanischen Bearbeitungen widerstandsfähigere Schale aufwiesen.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die „Patata della Sila“ wird von der Bevölkerung in der Umgebung der Sila-Hochebene (Cosenza — Crotone — Catanzaro — Sibari-Ebene) als ein Qualitätserzeugnis geschätzt. Die Bewohner dieser Orte beziehen die Kartoffeln traditionell direkt von den Erzeugern. Die Kartoffel ist vor allem auf den Märkten in Sizilien, Apulien und Kampanien bekannt, die seit den 50er Jahren zu Erntezeiten solide Handelsbeziehungen aufrechterhalten. Da die „Patata della Sila“ lange haltbar ist und dabei ihre organoleptischen Eigenschaften behält, wird sie in den genannten Gebieten traditionell gerne für die Wintervorräte verwendet. Der Anbau dieser Kartoffeln stellte daher schon immer einen wichtigen Wirtschaftsfaktor für die Sila-Hochebene dar, und im Laufe der Jahre wurden die Traditionen der Familienbetriebe der Kartoffelbauern von Generation zu Generation weitergegeben. 1955 wurde das „Forschungszentrum der Sila-Hochebene für Fortpflanzung und Selektion von Kartoffeln aus zertifizierter Saat“ gegründet, dessen Aufgabe die Förderung der Verbreitung von zertifiziertem Saatgut ist. Mehrere Studien belegen ebenfalls, dass die Sila-Hochebene Ende der 80er Jahre in Bezug auf die mittlere Betriebsgröße eines der wichtigsten Erzeugungsgebiete für Saatkartoffeln war. Darüber hinaus haben die Klimabedingungen mit trockenen Sommern und kühlen Wintern, die schon immer eine Einlagerung bei Temperaturen von 6 bis 8 °C von Oktober bis April ermöglicht haben, sowie die Tatsache, dass es im Anbaugebiet praktisch keine Umweltverschmutzung gibt, bei den Verbrauchern das Bewusstsein geprägt, dass es sich hier um ein ursprüngliches, gesundes und hochwertiges Erzeugnis handelt. Der gute Ruf der „Patata della Sila“ wird ebenfalls durch den enormen Erfolg der Veranstaltungen und Feste zu Ehren dieser Kartoffel bestätigt, die jeden Herbst Scharen von Touristen vor allem aus den oben genannten Regionen auf die Hochebene locken, wo sie die köstliche Knolle kosten und zahlreiche typische Rezepte der lokalen gastronomischen Tradition kennenlernen können. Besonders bekannt ist die „Sagra della Patata della Sila“, die seit 1978 im Oktober in Campigliatello Silano gefeiert wird, zusammen mit der Ausstellung „Mostra Mercato Patata della Sila e delle macchine agricole“. Zudem findet seit 1980 in Parenti eine große folkloristische und kulinarische Veranstaltung zu Ehren der „Patata della Sila“ statt. Der Anbau der „Patata della Sila“ kann also auf eine lange und dokumentierte Geschichte zurückblicken, die für die Historiker 1811 in den Statistiken des Königreichs Neapel beginnt.

Hinweis auf die veröffentlichung der spezifikation:

Der konsolidierte Text der Produktionsspezifikation kann unter dem folgenden Link eingesehen werden:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

oder:

durch direktes Einsehen der Startseite der Webseite des Ministeriums (http://www.politicheagricole.it), anschließendes Klicken auf „Prodotti di Qualità“ (links auf dem Bildschirm) und schließlich auf „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]“.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.