31. 12. 88 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 336/7 
II 
(Vorbereitende Rechtsakte) 
KOMMISSION 
Vorschlag für eine Richtlinie des Rates zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitglied­
staaten über mit ionisierenden Strahlen behandelte Lebensmittel und Lebensmittelbestandteile 
KOM(88) 6H endg. - SYN 169 
(Von der Kommission vorgelegt am 9. Dezember 1988) 
(88/C 336/06) 
DER RAT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäi­
schen Wirtschaftsgemeinschaft, insbesondere auf Artikel 
100 a, 
auf Vorschlag der Kommission, 
in Zusammenarbeit mit dem Europäischen Parlament, 
nach Stellungnahme des Wirtschafts- und Sozialaus­
schusses, 
in Erwägung nachstehender Gründe: 
Durch die Unterschiede bei den einzelstaatlichen Rechts­
vorschriften für die Behandlung von Lebensmitteln und 
Lebensmittelbestandteilen (im folgenden Lebensmittel ge­
nannt) mit ionisierenden Strahlen sowie die Anwen­
dungsbedingungen dieses Verfahrens wird der freie Um­
lauf von Lebensmitteln behindert. Dieser Umstand kann 
zu Wettbewerbsverzerrungen führen, wodurch wiederum 
die Vollendung oder das Funktionieren des Gemeinsa­
men Marktes direkt beeinträchtigt werden kann. 
Zur stufenweisen Vollendung des Binnenmarkts bis zum 
31. Dezember 1992 müssen geeignete Maßnahmen 
durchgeführt werden, die sicherstellen, daß der Binnen­
markt einen Raum ohne Binnengrenzen umfaßt, in dem 
der freie Verkehr von Gütern, Personen, Dienstleistun­
gen und Kapital gewährleistet ist. 
Die Rechtsvorschriften für den Einsatz ionisierender 
Strahlen zur Behandlung von Lebensmitteln sollten in er­
ster Linie die Anforderungen der menschlichen Gesund­
heit berücksichtigen, sie sollten jedoch innerhalb der 
Grenzen des Gesundheitsschutzes auch wirtschaftlichen 
und technischen Anforderungen Rechnung tragen. 
Die Euratom-Richtlinien 80/836 (') und 84/467 (2) hin­
sichtlich der Grundnormen für den Gesundheitsschutz der Bevölkerung und der Arbeitskräfte gegen die Gefah­
ren ionisierender Strahlungen (Euratom-Sicherheitsnor­
men) sind anzuwenden. Ferner sollten Bestrahlungsein­
richtungen in der Gemeinschaft und in Drittländern nur 
mit offizieller Zulassung betrieben werden, insbesondere 
im Hinblick auf die Einhaltung der besonderen Bestim­
mungen für die Bestrahlung von Lebensmitteln auf der 
Grundlage des FAO/WHO-Verfahrenskodex für den 
Betrieb von Bestrahlungseinrichtungen für die Lebens­
mittelbehandlung. Die zugelassenen Bestrahlungseinrich­
tungen sollten einer offiziellen Kontrolle mit Hilfe eines 
Inspektionssystems, das für die Belange dieser Richtlinie 
einzurichten ist, unterliegen. 
Die zugelassenen Bestrahlungseinrichtungen müssen über 
ihre Tätigkeiten Buch führen, um zu gewährleisten, daß 
die Bestimmungen dieser Richtlinie eingehalten werden. 
In der Richtlinie 79/112/EWG des Rates (3), zuletzt ge­
ändert durch die Richtlinie .../.. ./EWG, zur Anglei­
chung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über 
die Etikettierung und Aufmachung von für den Endver­
braucher bestimmten Lebensmitteln sowie die Werbung 
hierfür sind bereits die Bestimmungen für die Etikettie­
rung bestrahlter Lebensmittel oder Lebensmittelbestand­
teile, die für den Verkauf an den Endverbraucher be­
stimmt sind, festgelegt. 
Für die Etikettierung von Lebensmitteln, die mit ionisie­
renden Strahlen behandelt wurden und nicht für den 
Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind, müssen 
geeignete Vorschriften ausgearbeitet werden. 
Der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuß der Kom­
mission muß gehört werden, bevor Bestimmungen erlas­
sen werden, die Auswirkungen auf die Volksgesundheit 
haben können, wie zum Beispiel die Aufnahme neuer Le­
bensmittel in die genehmigte Liste, die Zulassung von 
Strahlendosen oder deren Änderung. 
(') ABl. Nr. L 246 vom 17. 9. 1980, S. 1. 
O ABl. Nr. L 265 vom 5. 10. 1984, S. 4. (5) ABl. Nr. L 33 vom 8. 2. 1979, S. 1. 
Nr. C 336/8 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 31. 12. 88 
Lebensmittel dürfen nur bestrahlt werden, wenn dies aus 
technologischen Gründen oder aus Gründen der Nah­
rungsmittelhygiene erforderlich ist, wenn sie sich in ein­
wandfreiem Zustand befinden und für den Verzehr ge­
eignet sind. 
Die Bestrahlung darf kein Ersatz für gute Herstellungs­
verfahren sein. Diese Bedingungen sind für die im An­
hang I aufgeführten Lebensmittel erfüllt. 
Änderungen der Liste der für die Behandlung mit ioni­
sierenden Strahlen zugelassenen Lebensmittel sowie der 
Behandlungsbedingungen und die Ausarbeitung von Me­
thoden für Messung und Probenahme sind technische 
Fragen, die der Kommission anzuvertrauen sind. 
In allen Fällen, in denen der Rat die Kommission beauf­
tragt, Rechtsvorschriften für die Bestrahlung von Lebens­
mitteln durchzuführen, sollte ein Verfahren vorgesehen 
werden, das eine enge Zusammenarbeit zwischen den 
Mitgliedstaaten und der Kommission innerhalb des Stän­
digen Lebensmittelausschusses, und — wenn nötig — in­
nerhalb des Ständigen Veterinärausschusses oder des 
Ständigen Ausschusses für Pflanzenschutz gewährleistet. 
Wenn Grund zu der Annahme besteht, daß die Anwen­
dung des Verfahrens oder ein auf der Grundlage dieser 
Richtlinie zugelassenes und mit ionisierenden Strahlen 
behandeltes Lebensmittel ein Gesundheitsrisiko darstellt, 
müssen die Mitgliedstaaten ermächtigt sein, seine An­
wendung auszusetzen oder einzuschränken oder die 
Grenzwerte herabzusetzen, bis eine Entscheidung auf 
Gemeinschaftsebene gefällt wurde — 
HAT FOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN: 
Artikel 1 
(1) Diese Richtlinie betrifft die Gewinnung und Ver­
marktung von Lebensmitteln und Lebensmittelbestandtei­
len, im folgenden als „Lebensmittel" bezeichnet, die mit 
ionisierenden Strahlen behandelt worden sind. 
(2) Diese Richtlinie gilt nicht für: 
a) Lebensmittel, die mit ionisierenden Strahlen von 
Meß- oder Prüfgeräten bestrahlt worden sind, wenn 
die absorbierte Dosis nicht über 0,5 Gy liegt (bei ei­
nem maximalen Energieniveau von 5 MeV), 
b) die Bestrahlung von Lebensmitteln, die unter medizi­
nischer Kontrolle für Patienten zubereitet werden, 
denen sterile Nahrung verordnet wurde. 
Artikel 2 
(1) Die Mitgliedstaaten treffen alle erforderlichen 
Maßnahmen, um zu gewährleisten, daß bestrahlte Le­
bensmittel nur dann in den Verkehr gebracht werden 
können, wenn sie den Vorschriften dieser Richtlinie ent­
sprechen. (2) Die Mitgliedstaaten dürfen das Inverkehrbringen 
von bestrahlten Lebensmitteln nicht mit der Begründung 
verbieten, beschränken oder behindern, daß diese mit 
ionisierenden Strahlen behandelt worden sind, wenn das 
angewandte Verfahren den Vorschriften dieser Richtlinie 
entspricht. 
Artikel 3 
(1) Die Lebensmittel, die bestrahlt werden dürfen, so­
wie die zulässigen Strahlungshöchstdosen sind in An­
hang I aufgeführt. 
(2) Die Bestrahlung darf nur mit den in Anhang II ge­
nannten Strahlenquellen und gemäß den in Artikel 6 Ab­
satz 3 genannten Bestrahlungsvorschriften durchgeführt 
werden. Die durchschnittlich absorbierte Gesamtdosis ist 
gemäß Anhang IV zu berechnen. 
(3) Anhang I kann auf der Grundlage der in An­
hang V festgelegten allgemeinen Kriterien geändert wer­
den. 
Artikel 4 
(1) Lebensmittel dürfen nicht erneut bestrahlt werden. 
Die aus bestimmten technologischen Gründen erforderli­
che Gesamtdosis darf jedoch in mehreren Schritten ver­
abreicht werden. Die Bestrahlung kann auch in Verbin­
dung mit anderen Verfahren durchgeführt werden. 
(2) Ausnahmen zu den Bestimmungen von Absatz 1 
werden entsprechend dem in Artikel 11 vorgesehenen 
Verfahren beschlossen. 
Artikel 5 
Die Mitgliedstaaten treffen die erforderlichen Maßnah­
men, um zu gewährleisten, daß die gemäß den Vor­
schriften dieser Richtlinie bestrahlten Lebensmittel nur in 
den Verkehr gebracht werden, wenn Verpackung oder 
Behältnisse mit folgenden Angaben versehen sind: 
1. Bei Erzeugnissen für den Verkauf an den End­
verbraucher alle Angaben gemäß Richtlinie 
79/112/EWG. 
2. Bei Erzeugnissen, die nicht für den Verkauf an den 
Endverbraucher bestimmt sind: 
a) Hinweis, daß das Lebensmittel bestrahlt wurde. 
Dieser Hinweis muß den Bestimmungen der Richt­
linie 79/112/EWG entsprechen (bei Produkten für 
den Verkauf an den Endverbraucher) 
b) Entweder über die Identität und Anschrift der Ein­
richtung, die die Bestrahlung durchgeführt hat, 
oder deren Referenznummer, wie in Artikel 6 vor­
gesehen 
c) Serien- oder Postennummer 
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d) Das in Anhang III dargestellte Zeichen kann ver­
wendet werden. Das Zeichen ist dann deutlich 
sichtbar und klar erkennbar mit dem Hinweis ge­
mäß Artikel 1 anzubringen 
e) Enthalten nicht bestrahlte Lebensmittel Bestand­
teile, die bestrahlt worden sind, ist bei Produkten 
für den Verkauf an den Endverbraucher ein Hin­
weis gemäß der Richtlinie 79/112/EWG anzubrin­
gen. Dieser Hinweis ist nicht erforderlich, wenn 
die bestrahlten Bestandteile im Verzeichnis der Be­
standteile als solche ausgewiesen sind. 
Artikel 6 
(1) Die Mitgliedstaaten benennen eine zuständige Be­
hörde bzw. Behörden, die für die Umsetzung dieser 
Richtlinie verantwortlich ist (sind). 
(2) Im Hinblick auf die Einrichtungen für die Be­
strahlung von Lebensmitteln trägt die zuständige Be­
hörde die Verantwortung für: 
— die vorherige Zulassung 
— die Zuteilung einer offiziellen Referenznummer 
— die offizielle Kontrolle und Inspektion 
— die Zurückziehung oder Änderung einer Zulassung. 
(3) Die Zulassung wird nur gewährt, wenn die Ein­
richtung den Anforderungen des Empfohlenen Interna­
tionalen Verfahrenskodex des Gemeinsamen Ausschusses 
FAO/WHO Codex Alimentarius (Ref. FAO/WHO 
CAC/Vol. XV, Ed. 1) für den Betrieb von Bestrahlungs­
einrichtungen für die Bestrahlung von Lebensmitteln 
oder sonstigen zusätzlichen Anforderungen, die gemäß 
dem in Artikel 11 dieser Richtlinie vorgesehenen Verfah­
ren angenommen werden, entspricht. 
(4) Jeder Mitgliedstaat teilt der Kommission den Na­
men, die Anschrift und die Referenznummer der von 
ihm zugelassenen Bestrahlungsanlagen sowie den Wort­
laut der Zulassungsverfügung und jede etwaige Verfü­
gung über Aussetzung oder Rücknahme der Zulassung 
mit. 
(5) Die Kommission veröffentlicht die Angaben über 
die in Absatz 4 genannten Anlagen sowie etwaige Ände­
rungen in ihrem Rechtsstatus im Amtsblatt der Europäi­
schen Gemeinschaften. 
Artikel 7 
(1) Die gemäß Artikel 6 zugelassenen Bestrahlungsan­
lagen müssen für jede verwendete Quelle ionisierender 
Strahlung ein Register führen, das für jede bestrahlte 
Lebensmittelpartie angibt: 
a) Art und Menge der bestrahlten Lebensmittel 
b) Nummer der Partie 
c) Auftragnehmer 
d) Bestrahlungsdatum e) bei der Bearbeitung verwendeter Verpackungstyp 
f) Parameter für die Überwachung des Bestrahlungsvor­
gangs gemäß Anhang IV, Angaben über die durchge­
führten dosimetrischen Kontrollen und deren Ergeb­
nisse, wobei insbesondere die Mindest- und Höchst­
grenze der absorbierten Dosis sowie die Art, der ioni­
sierenden Strahlen genau anzugeben sind 
g) Hinweise auf die vor der Behandlung durchgeführten 
Validierungsmessungen 
h) gegebenenfalls die in dieser Richtlinie geforderten zu­
sätzlichen Informationen. 
(2) Die in Absatz 1 genannten Register sind während 
eines Zeitraums von fünf Jahren aufzubewahren. 
(3) Vorschriften zur Durchführung dieses Artikels 
werden in dem Verfahren nach Artikel 11 erlassen. 
Artikel 8 
(1) Bestrahlte Lebensmittel dürfen aus Drittländern 
nur eingeführt werden, wenn: 
— sie den Bestimmungen dieser Richtlinie entsprechen 
und wenn die Dokumente, die der Lebensmittelliefe­
rung beigefügt sind, Aufschluß geben über Identität 
und Anschrift der Anlage, die die Bestrahlung durch­
geführt hat, sowie über die in Artikel 7 genannten 
Angaben 
— eine offizielle Bestätigung vorliegt, daß in dem be­
treffenden Drittland an den einzelnen Bestrahlungs­
anlagen für die Lebensmittelbehandlung amtliche 
Kontrollen stattfinden, mit denen sichergestellt wird, 
daß die Bedingungen, unter denen bestrahlt wird, 
den in Artikel 6 aufgeführten Bedingungen gleich­
wertig sind. 
(2) Die Kommission kann 
— Vereinbarungen mit Drittländern über die gegensei­
tige Notifizierung von Bestrahlungseinrichtungen ab­
schließen 
— für eine gemeinschaftliche Inspektion von Bestrah­
lungseinrichtungen in Drittländern sorgen. 
(3) Die Anwendungsvorschriften für Absatz 2 werden 
von der Kommission gemäß dem in Artikel 11 vorgese­
henen Verfahren festgelegt. 
(4) Die Kommission veröffentlicht Einzelheiten über 
die zugelassenen Einrichtungen in Drittländern und in 
den Mitgliedstaaten im Amtsblatt der Europäischen Ge­
meinschaften. 
Artikel 9 
Material zur Verpackung der zu bestrahlenden Lebens­
mittel muß für diesen Zweck geeignet sein. 
Nr. C 336/10 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 31. 12. 88 
Artikel 10 
Änderungen der Anhänge, mit denen den wissenschaftli­
chen und technischen Entwicklungen Rechnung getragen 
werden soll, werden nach dem in Artikel 11 vorgesehe­
nen Verfahren erlassen. 
Artikel 11 
Wird das in diesem Artikel vorgesehene Verfahren an­
gewendet, so befaßt der Vorsitzende des Ständigen 
Lebensmittelausschusses diesen mit der Angelegenheit. 
Der Ständige Veterinärausschuß oder der Ständige Aus­
schuß für Pflanzenschutz kann gegebenenfalls konsul­
tiert werden. 
Der Vertreter der Kommission unterbreitet dem Aus­
schuß einen Entwurf der zu treffenden Maßnahmen. Der 
Ausschuß nimmt zu diesem Entwurf innerhalb einer 
Frist, die der Vorsitzende entsprechend der Dringlichkeit 
der Frage, erforderlichenfalls durch eine Abstimmung, 
festsetzen kann, Stellung. 
Die Stellungnahme wird in das Protokoll aufgenommen; 
darüber hinaus hat jeder Mitgliedstaat das Recht zu ver­
langen, daß sein Standpunkt im Protokoll festgehalten 
wird. 
Die Kommission berücksichtigt soweit wie möglich die 
Stellungnahme des Ausschusses. Sie unterrichtet den 
Ausschuß darüber, inwieweit sie seine Stellungnahme be­
rücksichtigt hat. 
Artikel 12 
Bestimmungen, die Auswirkungen auf die Volksgesund­
heit haben können, werden nach Anhörung des Wissen­
schaftlichen Lebensmittelausschusses verabschiedet. 
Artikel 13 
(1) Hat ein Mitgliedstaat infolge neuer Angaben oder 
aufgrund einer seit Erlaß dieser Richtlinie vorgenomme­
nen Neubewertung der übermittelten Angaben Gründe für die Feststellung, daß die Bestrahlung eines Lebens­
mittels eine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar­
stellt, obwohl sie den Bestimmungen dieser Richtlinie 
entspricht, so kann dieser Mitgliedstaat die Anwendung 
der betreffenden Bestimmungen in seinem Hoheitsgebiet 
zeitweise aussetzen oder beschränken." Er setzt die übri­
gen Mitgliedstaaten und die Kommission unter Begrün­
dung dieser Entscheidung unverzüglich davon in Kennt­
nis. 
(2) Die Kommission prüft so bald wie möglich die 
von dem Mitgliedstaat des Ständigen Lebensmittelaus­
schusses angegebenen Gründe, gibt sodann ihre Stellung­
nahme ab und trifft die entsprechenden Maßnahmen. 
(3) Hält die Kommission Änderungen dieser Richtli­
nie für notwendig, um die in Absatz 1 genannten 
Schwierigkeiten auszuräumen und den Schutz der 
menschlichen Gesundheit zu gewährleisten, so können 
diese Änderungen in dem in Artikel 11 vorgesehenen 
Verfahren erlassen werden; der Mitgliedstaat, der 
Sicherheitsmaßnahmen getroffen hat, kann in diesem 
Fall diese Maßnahmen bis zum Zeitpunkt des Inkrafttre­
tens der Änderungen beibehalten. 
Artikel 14 
Die Mitgliedstaaten ändern ihre Rechts- und Verwal­
tungsvorschriften in der Weise, daß sie 
— spätestens [18 Monate nach Bekanntgabe] den Han­
del mit und die Verwendung von bestrahlten Lebens­
mitteln, die dieser Richtlinie entsprechen, zulassen, 
— [drei Jahre nach Bekanntgabe] den Handel mit und 
die Verwendung von bestrahlten Lebensmitteln, die 
dieser Richtlinie nicht entsprechen, verbieten. 
Sie setzen die Kommission unverzüglich davon in Kennt­
nis. 
Artikel 15 
Diese Richtlinie ist an die Mitgliedstaaten gerichtet. 
31. 12. 88 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 336/11 
ANHANG I 
Für eine Bestrahlung zugelassene Lebensmittel und Strahlungshöchstdosen 
Lebensmittelgruppe 
1. Erdbeeren, Papayas, Mangos 
2. Trockenfrüchte 
3. Hülsenfrüchte (Gemüse) 
4. Gemüse, dehydratisiert 
5. Getreideflocken 
6. Zwiebeln und Knollen 
7. Aromatische Kräuter und Gewürze 
8. Garnelen 
9. Geflügelfleisch 
10. Froschschenkel 
11. Gummi arabicum Maximale 
durchschnittliche Gesamtdosis 
(kGy) 
2 
1 
1 
10 
1 
0,2 
10 
3 
7 
5 
10 
ANHANG II 
Quellen ionisierender Strahlung 
Lebensmittel dürfen nur mit den nachstehenden Arten ionisierender Strahlung behandelt werden: 
a) Gammastrahlen aus Radionukliden 60 Co oder 137 Cs, 
b) Röntgenstrahlen, die von Geräten erzeugt werden, die mit einer Energiestärke von 5 MeV oder darun­
ter betrieben werden, 
c) Elektronen, die von Geräten erzeugt werden, die mit einer Energiestärke von 10 MeV oder darunter 
betrieben werden. 
ANHANG III 
Zeichen auf dem Etikett von mit ionisierenden Strahlen behandelten Lebensmitteln, die nicht für den End­
verbraucher bestimmt sind 
Nr. C 336/12 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 31. 12. 88 
ANHANG IV 
1. Dosimetrie 
Die durchschnittlich absorbierte Gesamtdosis 
Bei der Bestimmung der Bekömmlichkeit von Lebensmitteln, die mit einer durchschnittlichen Gesamt­
dosis von 10 kGy oder weniger behandelt worden sind, kann davon ausgegangen werden, daß alle 
chemischen Bestrahlungseffekte in diesem spezifischen Dosisbereich proportional zur Dosis sind. 
Die durchschnittliche Gesamtdosis D wird durch die nachstehende Integralgleichung für die Gesamt­
menge der Lebensmittel festgelegt. 
D = ^ | (*) p(x,y,z) d(x,y,z) dV 
wobei M = die Gesamtmasse der behandelten Probe 
p = die lokale Dichte an dem betreffenden Punkt (x,y,z) 
d = die an dem betreffenden Punkt (x,y,z) absorbierte lokale Dosis und 
dV = das dx dy dz infinitesimale Volumenelement ist, das in der Realität durch die 
Volumenteile dargestellt wird. 
Die durchschnittlich absorbierte Gesamtdosis kann für homogene Erzeugnisse oder nicht verpackte 
Erzeugnisse mit einer homogenen Fülldichte unmittelbar bestimmt werden, indem eine entsprechende 
Anzahl von Meßgeräten gezielt und willkürlich über das gesamte Warenvolumen verteilt werden. Aus 
der so ermittelten Dosisaufteilung kann ein Durchschnittswert errechnet werden, der der durchschnitt­
lich absorbierten Gesamtdosis entspricht. 
Ist der Verlauf der Dosisaufteilungskurve durch das gesamte Erzeugnis klar erkennbar, kann auch 
ermittelt werden, wo Mindest- und Höchstdosis auftreten. Messungen der Dosisaufteilung an diesen 
beiden Stellen bei einer Reihe von Probeexemplaren des Erzeugnisses ermöglichen eine Schätzung der 
durchschnittlichen Gesamtdosis. In einigen Fällen ist der Mittelwert des Durchschnittswertes der Min­
dest- (Dmin) und der Höchstdosis (Dmax) ein guter Schätzungswert der durchschnittlichen Gesamt­
dosis. 
Das heißt, in diesen Fällen entspricht 
... , , . ,. , „ , . Dmax + Dmin die durchschnittliche Gesamtdosis « 
Das Verhältnis ~—— sollte 3 nicht übersteigen. Dmin 
2. Verfahren 
2.1. Vor der routinemäßigen Bestrahlung einer gegebenen Klasse von Lebensmitteln in einer Bestrahlungs­
anlage wird mit Dosismessungen durch das ganze Produktvolumen ermittelt, an welcher Stelle die 
Höchst- und die Mindestdosis abgegeben wird. Eine ausreichende Zahl dieser Validierungsmessungen 
muß vorgenommen werden (z. B. 3—5), um den Schwankungen der Dichte oder Geometrie der Er­
zeugnisse Rechnung zu tragen. 
2.2. Die Messungen müssen wiederholt werden, wenn das Erzeugnis, seine Geometrie oder die Bestrah­
lungsbedingungen geändert werden. 
2.3. Während der Behandlung werden routinemäßig Dosismessungen durchgeführt, um sicherzustellen, 
daß die Dosisgrenzen nicht überschritten werden. Zur Durchführung der Messung werden Dosimeter 
bei der Höchst- und Mindestdosis oder in einer Bezugsstellung angeordnet. Die Dosis bei der Bezugs­
stellung muß mengenmäßig mit der Höchst- und der Mindestdosis verbunden sein. Die Bezugspunkte 
müssen an einem günstigen Punkt im oder auf dem Erzeugnis gewählt werden, an dem die Dosis­
schwankungen gering sind. 
2.4. Die routinemäßigen Dosismessungen sollten während der Produktion bei jedem Los und in geeigneten 
Abständen durchgeführt werden. 
2.5. Werden fließende, unverpackte Erzeugnisse bestrahlt, so können Mindest- und Höchstdosis nicht be­
stimmt werden. Das Ermitteln der Extremwerte sollte in diesen Fällen durch Stichproben erfolgen. 
(*) f = Integral. 
31. 12. 88 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 336/13 
2.6. Die Dosismessungen sollten mit anerkannten Dosimetriesystemen vorgenommen und auf Primärnor­
men bezogen werden. 
2.7. Während der Bestrahlung müssen die einschlägigen Parameter der Anlage ständig überwacht und auf­
gezeichnet werden. Bei Radionuklidanlagen umfassen die Parameter die Produkttransportgeschwin­
digkeit oder die Aufenthaltszeit in der Strahlungszone und die genaue Angabe der korrekten Stellung 
der Quelle. Für die Beschleunigungsanlagen umfassen die Parameter die Produkttransportgeschwin­
digkeit und das Energieniveau, den Elektronenfluß und die Scanner-Breite der Anlage. 
ANHANG V 
Bedingungen für die Zulassung der Bestrahlung von Lebensmitteln 
1. Die Bestrahlung von Lebensmitteln ist nur zulässig, wenn: 
— sie technologisch sinnvoll und notwendig ist, 
— sie keine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher darstellt und gemäß den vorgeschlagenen Be­
dingungen durchgeführt wird, 
— sie für den Verbraucher nützlich ist, 
— sie nicht als Ersatz für die Anwendung von Gesundheitsregeln, für gute Herstellungs- oder Land­
wirtschaftsverfahren verwendet wird. 
2. Die Bestrahlung von Lebensmitteln darf nur einem der folgenden Zwecke dienen: 
— Verringerung der Krankheitserreger in den Lebensmitteln durch Zerstörung pathogener Organis­
men, 
— Verringerung des Verderbs von Lebensmitteln durch Verzögern oder Anhalten von Verfallsprozes­
sen und durch Zerstörung verderbfördernder Organismen, 
— Verringerung der Verluste von Lebensmitteln durch vorzeitiges Reifen, Sprossung oder Keimung, 
— Desinfizierung der Lebensmittel von schädlichen sich auf Pflanzen und verarbeiteten Erzeugnissen 
befindlichen Organismen.