Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2019/C 373/08)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„MATERA“

Referenznummer: PDO-IT-A0533-AM03

Datum der Mitteilung: 31.7.2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Eigenschaften beim Genuss

Beschreibung und Änderungsgründe

Beschreibung: Bei der Weinsorte „Matera Primitivo“ werden hinsichtlich des Geschmacks die Werte für den Zuckergehalt erhöht: Der Begriff „trocken“ wird durch den Wortlaut „trocken bis halbtrocken mit einem Restzuckergehalt von höchstens 14 g/l“ ersetzt.

Änderungsgründe: Durch die Möglichkeit, die Werte für den Zuckergehalt leicht zu erhöhen, können die Erzeuger den Prozess zur Bereitung dieser Weinsorte besser steuern, denn die Weinsorte eignet sich aus technischer und qualitativer Sicht auch für Weine mit einem breiteren Ausdrucksspektrum, da die verwendete Rebsorte frühreife Trauben mit einer vorzeitig einsetzenden Vegetationsperiode und einem besseren physiologischen Zustand erzeugt. Durch den Klimawandel und den Anstieg der Temperaturen liegen daher ideale und günstige Bedingungen vor, sodass ein höherer Zuckergehalt in den Trauben erreicht und demzufolge ein Wein mit einem höheren Zuckeranteil erzeugt werden kann. Der Antrag bietet den innerhalb dieser Ursprungsbezeichnung tätigen Erzeugerbetrieben weitere Produktionsmöglichkeiten, die den Bedürfnissen der Verbraucher und den entsprechenden Absatzmärkten entgegenkommen.

Beschreibung: Beim weißen Matera-Wein aus eingetrockneten Trauben „Matera Passito Bianco“ (Weinkategorie) wird hinsichtlich des Geschmacks der Wertebereich für den Zuckergehalt erweitert: Der Begriff „trocken“ wird durch den Wortlaut „trocken bis süß“ ersetzt.

Änderungsgründe: Hierbei handelt es sich um die reine Korrektur eines Fehlers bei der Beschreibung dieser Weinsorte, die aufgrund der spezifischen Merkmale des betreffenden Weins auch als süßer Wein mit einem höheren Zuckergehalt bereitet werden kann, wie es traditionell im Erzeugungsgebiet der Fall ist.

Von den genannten Änderungen sind Punkt 1.4 des Einzigen Dokuments und Artikel 6 der Produktspezifikation betroffen.

2. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Beschreibung und Änderungsgründe

Beschreibung: Der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet wird umformuliert, wobei auf die Kategorien Wein (1) und Schaumwein (4) Bezug genommen wird.

Änderungsgründe: Die Faktoren, die den Zusammenhang belegen, wurden für die Weinkategorien entsprechend erläutert. Diese Umformulierung, bei der die bereits in Art. 8 der Produktspezifikation enthaltenen Beschreibungen im Wesentlichen übernommen wurden, bringt keine Änderungen des Zusammenhangs mit sich, sondern dient nur zur Ergänzung der entsprechenden Faktoren.

Die Änderung betrifft Punkt 1.8 des Einzigen Dokuments.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Matera

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Schaumwein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

„Matera“ Rosso

Farbe: rubinrot

Geruch: komplex, fruchtig

Geschmack: harmonisch, charakteristisch.

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12 % vol;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 23 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Primitivo

Farbe: rubinrot, mit zunehmendem Alter eher violett und granatrot

Geruch: intensiv, lang anhaltend, charakteristisch

Geschmack: vollmundig, ausgewogen und eher geschmeidig, trocken bis halbtrocken mit einem Restzuckergehalt von höchstens 14 g/l

Mindestgesamtalkoholgehalt: 13 % vol;

Mindestgesamtsäure: 4,5 g/l

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 23 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 13 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Primitivo Passito

Farbe: mehr oder weniger kräftige rote Farbe mit Tendenz zu granatrot

Geruch: charakteristisch und intensiv

Geschmack: süß, harmonisch und geschmeidig

Mindestgesamtalkoholgehalt: 14,5% vol, wobei der vorhandene Alkoholgehalt mindestens 13 % vol beträgt;

Mindestgesamtsäure: 4 g/l

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 25 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 13 Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Rosato

Farbe: rosa- bis kirschrot

Geruch: intensiv, lang anhaltend und charakteristisch

Geschmack: trocken, vollmundig und harmonisch

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12 % vol;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 19 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Moro und Moro Riserva

Farbe: kräftige rubinrote Farbe; beim gereiften Wein (Riserva) eher granatrot

Geruch: intensiv und lang anhaltend

Geschmack: trocken, vollmundig, harmonisch und eher geschmeidig

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12 % vol; 13 % vol beim gereiften Wein (Riserva);

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 23 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Greco

Farbe: strohgelb

Geruch: charakteristisch, intensiv und lang anhaltend

Geschmack: typisch und charakteristisch.

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11 % vol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 19 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Bianco

Farbe: strohgelb

Geruch: intensiv und fruchtig

Geschmack: typisch, trocken und würzig

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11 % vol

Mindestgesamtsäure: 5 g/l

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 19 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Bianco Passito

Farbe: kräftige gelbe Farbe bis bernsteinfarben je nach Reifung

Geruch: intensiv und fruchtig

Geschmack: charakteristisch, trocken bis süß, würzig

Mindestgesamtalkoholgehalt: 13 % vol, wobei der vorhandene Alkoholgehalt mindestens 12 % vol beträgt;

Mindestgesamtsäure: 4 g/l

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 28 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Spumante

Perlage: fein und lang anhaltend

Farbe: strohgelb

Geruch: fruchtiges, typisches und angenehmes Aroma

Geschmack: typisch und charakteristisch.

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12,5 % vol;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 18 g/l

Die in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in den geltenden Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

„Matera“ Spumante Rosè

Perlage: fein und lang anhaltend

Farbe: rosa- bis kirschrot

Geruch: fruchtiges, charakteristisches und angenehmes Aroma

Geschmack: charakteristisch.

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12 % vol;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 18 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Keine

b. Höchsterträge

Matera Rosso

10 000 kg Trauben pro Hektar

Matera Primitivo und Primitivo Passito

10 000 kg Trauben pro Hektar

Matera Rosato

10 000 kg Trauben pro Hektar

Matera Moro und Moro Riserva

10 000 kg Trauben pro Hektar

Matera Greco

10 000 kg Trauben pro Hektar

Matera Bianco und Bianco Passito

10 000 kg Trauben pro Hektar

Matera Spumante

10 000 kg Trauben pro Hektar

Matera Spumante Rosè

10 000 kg Trauben pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Erzeugungsgebiet der Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Matera“ umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der Provinz Matera.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Sangiovese N.

Greco Bianco B. — Greco

Malvasia Bianca di Basilicata B. — Malvasia

Merlot N.

Primitivo N.

Cabernet Sauvignon N. — Cabernet

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Merkmale des geografischen Gebiets

Das Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung „Matera“ weist orografische Gegebenheiten auf, die eine Unterteilung in drei besondere Landschaftsbereiche zulassen:

— Die Umgebung der Küstenebene, die durch geologisch jüngere Areale mit flachem und/oder leicht hügeligem Gelände und einem sehr vielfältigen Gesteinssubstrat gekennzeichnet ist.

— Der Bereich der Küstenterrassen oberhalb der Küstenebene, von dem mehrere Terrassenreihen marinen Ursprungs ausgehen, die mit den darüberliegenden hügelartigen Erhebungen zusammenlaufen. Hier sind gut entwickelte, tiefe Böden mit guter oder mäßig guter Durchlässigkeit vorzufinden, die (aufgrund des hohen Eisengehalts und der stark veränderten Kieselgesteine) die Farbe der intensiv roten Matrix aufweisen.

— Die Areale des „Bradanischen Grabens“, die den Großteil der Hügellandschaft im Gebiet um Matera darstellen und sich von Irsina im Norden bis nach Pisticci im Süden, im Osten von Matera (mit Ausnahme des Siedlungsgebiets und des Bereichs im Südosten) bis Stigliano im Westen erstrecken. Es handelt sich um morphologisch variable Flächen mit leicht hügeligen bis welligen Geländen und sandig-konglomeratischen Gesteinen: Die aus groben Sedimenten oder Sand bestehenden Böden weisen eine unterschiedliche Zusammensetzung mit einer mäßig groben Textur an der Oberfläche und sandiger Textur in der Tiefe auf. Die Böden sind sehr kalkhaltig und äußerst durchlässig. Dass hier qualitativ hochwertiger Weine erzeugt werden, ist darauf zurückzuführen, dass helle und gut durchlüftete Bereiche gewählt wurden und dass der Boden von Natur aus fruchtbar ist und sich besonders gut für den Anbau von Reben eignet.

Weinkategorie Wein (1):

Die aus Trauben autochthoner und internationaler Rebsorten erzeugten Weine mit der g. U. „Matera“ weisen eine gute Säurestruktur und würzige Geschmacksnoten auf, die auf die Temperaturschwankungen und die sandigen Bestandteile des Bodens zurückzuführen sind, insbesondere bei den Weißweinen, die frisch, blassfarben und mehr oder weniger leicht sind.

Bei Böden mit lehmhaltigen Bestandteilen sind die erzeugten Weine von der Farbe her intensiver, während die Weine bei kalkhaltigen Böden mehr aromatische Finesse erhalten.

Diese Merkmale sind bei den Passito-Weinen (Weinkategorie) aufgrund der Anreicherung von Zucker und der Konzentration der Extrakte infolge des Eintrocknens der Trauben noch stärker ausgebildet. Begünstigt wird dies durch das Klima und die Ausrichtung der Weinberge vorwiegend nach Südsüdosten, die eine optimale Reifung ermöglichen, sodass gesunde Trauben heranwachsen können, die sich eher zur Trocknung eignen. Dadurch können sich die besonderen Merkmale der verwendeten Rebsorten in den Weinen vollkommen entfalten. Die verschiedenen Weinsorten weisen vorwiegend fruchtige Aromen (von Beeren und Steinobst), aber auch die für die verwendeten Rebsorten typischen Blumenaromen auf. Alle Weine sind dennoch durch gute Säureanteile, die richtige Struktur und ausgewogenen Geschmack gekennzeichnet. Insbesondere die Weine aus Trauben der Rebsorten Primitivo und Cabernet Sauvignon haben eine hohe Langlebigkeit, wodurch sie sich gut für die Reifung eignen.

Weinkategorie Schaumwein (4):

Zur Erzeugung der Schaumweine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Matera“ werden die autochthonen Rebsorten Malvasia Bianca di Basilicata und Primitivo verwendet.

Sowohl die Rebsorte Malvasia als auch die Rebsorte Primitivo haben im Hügelgebiet um Matera ihren bevorzugten Lebensraum gefunden, denn beide Rebsorten ergänzen einander. Der Anbau der Malvasia-Trauben erfolgt in höher gelegenen Gebieten mit kühlerem Klima, in denen vorwiegend weiße Böden zu finden sind, die durch Mergel, Mergellehm und Kalkmergel entstanden sind. In den niedrigeren Höhenlagen mit braunen Böden werden hauptsächlich Schaumweine aus Primitivo-Trauben erzeugt, die eine ausgezeichnete Struktur und einen optimalen Alkoholgehalt aufweisen. Ein bedeutender Teil der Weinwirtschaft im Erzeugungsgebiet ist der Erzeugung von Schaumweinen gewidmet, die eine Form der Spezialisierung der Produktion in diesem Gebiet darstellt. Die ersten Schaumweine wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts erzeugt, und viele Erzeugerbetriebe, die zum Teil heute noch bestehen, haben sich in der Zeit zwischen 1950 und 1960 auf die Erzeugung von Schaumweinen spezialisiert. Tatsächlich vertrieben die Weinerzeuger der Provinz Matera auch über die Grenzen der Region hinaus traditionell große Mengen Schaumwein für Hochzeitsbankette, Patronatsfeste und religiöse Feierlichkeiten.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Keine

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14101

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.