DE Amtsblatt der Europäischen Union C 257/7

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 257/04

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„ “ (LIXIAN MA SHAN YAO)

EG-Nr.: CN-PDO-0005-0627-16.07.2007

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name:

„ “ (Lixian Ma Shan Yao)

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Volksrepublik China

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart:

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet: Yamswurzel

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Yamswurzeln sind die Knollen der Dioscorea batatas Decne, die zur Familie der Yamswurzelgewächse (Dioscoreaceae) gehört. Die „Lixian Ma Shan Yao“-Yamswurzel wird mit Hilfe traditioneller Anbautechniken im Landkreis Li (Lixian) in der Provinz Hebei auf lockeren, sandigen, lehmigen Flusssedimentböden (Chao-Böden) angebaut, die durch langjährige Erosion und Ablagerung entstanden sind. Die Bezeichnung „Lixian Ma Shan Yao“ bezieht sich sowohl auf die frische Knolle als auch auf das getrocknete Erzeugnis, einschließlich Yams-Streifen und Yams-Chips. Die frischen Yamswurzeln werden roh ausgewählt, geschält und dann manuell oder mechanisch in Scheiben geschnitten. Die Scheiben werden anschließend luftgetrocknet oder in einer Trocknungsmaschine dehydriert.

Es gibt drei Varietäten der frischen Lixian Ma Shan Yao-Yamswurzel: Bangyao, Ziyao und Xiaobaizui. Die Merkmale der einzelnen Varietäten sind wie folgt:

1. Bangyao: Zylindrische Knolle, 35-60 cm lang, mindestens 3,5 cm im Durchmesser; lange, dichte, faserige Wurzeln; dünne, gelb-braune Samenhülle; festes, weißes Fruchtfleisch, dicker Schleim; nach dem Kochen leicht süßer, milder, aber dennoch aromatischer, prickelnder Geschmack; Wassergehalt 75-85 % (drei Monate nach der Ernte).

2. Ziyao: Zylindrische Knolle, 50-80 cm lang, mindestens 1,5 cm im Durchmesser; spärliche, faserige Wurzeln, dunkelbraune Samenhülle, purpurrote Sprenkel auf der hellen Samenhülle; faseriges Fruchtfleisch, weiße Schnittfläche, hoher Stärkegehalt; angenehm süßer Geschmack nach dem Kochen; Wassergehalt 75-85 % (drei Monate nach der Ernte).

3. Xiaobaizui: Zylindrische Knolle, 40-70 cm lang, mindestens 1,6 cm im Durchmesser; dünne, faserige Wurzeln; dünne, haselnussbraue Samenhülle; weiches, mehliges Fruchtfleisch; angenehm süßer Geschmack nach dem Kochen; Wassergehalt 75-85 % (drei Monate nach der Ernte).

Das getrocknete Erzeugnis schließt sowohl Yams-Streifen als auch Yams-Chips ein.

1. Yams-Streifen: hergestellt aus frischen Yamswurzeln, die geschält und getrocknet werden; nahezu zylindrische Form, glatt, einheitliche Größe; gelb-weiß, knuspriger Geschmack, Wassergehalt 6-8 %.

2. Yams-Chips: hergestellt aus Yams-Streifen, die in 0,25-0,4 cm dicke Scheiben geschnitten werden; haben dieselben geschmacklichen Eigenschaften wie Yams-Streifen.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

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3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

—

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

1. Vorgänge wie Schneiden, Reiben und Verpacken werden am Ursprungsort durchgeführt.

2. Verpackung

1. Die Behältnisse zur Verpackung des Erzeugnisses, z. B. Plastik- oder Pappbehälter, müssen auf die Größe des Erzeugnisses abgestimmt und nach einer einheitlichen Spezifikation hergestellt werden. Sie müssen gleich groß, sauber, trocken, fest, luftdurchlässig, von ansprechendem Äußeren, schadstofffrei und geruchsfrei sein. Die Verpackung darf keine scharfen Gegenstände, keine Insekten, keine Abfallstoffe sowie keine Spuren von Fäulnis und Schimmel aufweisen. Pappbehälter müssen ohne Trennschichten trocken gehalten werden und Plastikbehälter müssen gemäß einer vereinbarten Spezifikation hergestellt werden.

2. Die Erzeugnisse werden den Spezifikationen gemäß verpackt; verpackte Erzeugnisse mit denselben Spezifikationen bilden eine Charge.

3. Jede Charge besteht aus identischen Packungen mit genormtem Gewicht.

3. Transport

Die Erzeugnisse müssen vor dem Transport gekühlt werden. Sie müssen bei mäßiger Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert, vor Frost, Regen und direkter Sonneneinstrahlung geschützt und während des Transports bei stabilen Temperaturen gut belüftet werden.

4. Lagerung

1. Lagerungsart: entsprechend der Varietät und den Spezifikationen.

2. Lagerungstemperatur: 2-4 °C.

3. Luftfeuchtigkeit während der Lagerung: relative Luftfeuchtigkeit 80-85 %.

4. Belüftung: In gefüllten Lagerräumen muss für eine gleichmäßige Luftzirkulation gesorgt werden.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Alle Verpackungen müssen mit folgenden Angaben versehen sein: Produktname, Handelsklasse, Chargennummer, Handelsmarke, Zeichen für Produkte mit geschützter geografischer Angabe, Name und Adresse des Herstellers, Ort der Erzeugung, Nettogewicht, Verpackungsdatum usw. Der Text auf dem Etikett muss gut leserlich, vollständig und sachlich richtig sein; er ist auf Chinesisch und Englisch abzufassen.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das abgegrenzte geografische Gebiet umfasst eine Fläche von insgesamt 345 Quadratkilometern und schließt die folgenden Städte und Verwaltungseinheiten entlang des Flusses Zhulong ein: die Verwaltungseinheit Qudi sowie die Städte Liushi, Baoxu, Nanzhuang, Liwu, Guodan und Baichi.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Lixian Ma Shan Yao wird seit mehr als 2 000 Jahren in der Region des Landkreises Li angebaut. Das Gebiet erstreckt sich vom Becken der Bohai-Bucht bis in die westliche Tiefebene in Zentral-Hebei im Norden Chinas. Bei der Geländeform handelt es sich um eine Ebene, die aus alluvialen und diluvialen Ablagerungen aus dem Quartär besteht. Das Land ist von Südwesten nach Nordosten leicht geneigt und weist keine signifikanten Höhenschwankungen auf. Die durchschnittliche Höhe ist 15,6 m über dem Meeresspiegel, das Gefälle beträgt 0,03-0,01 %. Der Landkreis Li liegt im gemäßigt warmen, semiariden, östlichen Monsungebiet Chinas, das sich durch ein ausgeprägtes, kontinentales Monsunklima auszeichnet. Es gibt vier deutlich voneinander unterschiedene Jahreszeiten, die sich wie folgt beschreiben lassen: Der Frühling ist windig und trocken, der Sommer regnerisch und heiß, der Herbst klar und frisch, der Winter kalt und trocken. Das Gebiet zeichnet sich durch hohe Lichteinstrahlung, Wärme und reiches Wasservorkommen aus. Die vorherrschende Windrichtung während des ganzen Jahres ist Süd-Südwest. Die weiteren geografischen Merkmale sind: Durchschnittlich 176 frostfreie Tage pro Jahr; mittlere Jahresbodentemperatur: 13,0 °C, mittlere Jahreslufttemperatur: 12,2 °C (monatliche Höchsttemperatur: 26 °C); durchschnittliche Zahl der Sonnenstunden pro Jahr: 2 628,7 h; durchschnittliche Gesamtsonneneinstrahlung pro Jahr: 106,9 kcal/cm2; Jahresmaximum der Dicke der Schneedecke: 23 cm; durchschnittliche Jahresniederschlagsmenge: 487,2 mm.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Lixian Ma Shan Yao-Erzeugnisse zeichnen sich durch ihre einzigartigen Merkmale aus und sind unter den Yamsvarietäten insbesondere für ihren milden, aber aromatischen, prickelnden Geschmack bekannt. Der Wassergehalt der frischen Yamswurzeln (drei Monate nach der Ernte) beträgt 75-85 %. Getrocknete Lixian Ma Shan Yao-Erzeugnisse sind von fester Konsistenz; der Wassergehalt beträgt 6-8 %, der Proteingehalt mindestens 4,5 % und der Gesamtzuckergehalt höchstens 15 %.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

1. Natürliche Faktoren

1. Bodenbeschaffenheit: Seine besonderen geologischen Eigenschaften und Böden verdankt der Landkreis Li dem Fluss Zhulong, der ihn durchquert. Der Kreis Li liegt in einer Schwemmlandebene im Norden Chinas mit vielen Ablagerungen aus dem Quartär. Bei den Böden handelt es sich zum größten Teil um sandige Flusssedimentböden, die durch wiederholte Überschwemmungen des Zhulong entstanden sind. Rund 37 % der Anbauflächen im Landkreis Li bestehen aus sandigen Böden. In den Yamsanbaugebieten besteht der Boden zum größten Teil aus sandigen Flusssedimentböden. Die Bodenschicht ist tief und locker und von guter Durchlässigkeit, was den Yamsanbau begünstigt. Die Böden sind überwiegend mäßig fruchtbar. Die Bodennährstoffe in der Pflugschicht umfassen: organische Substanzen 0,78 %; N-Gesamtgehalt 0,065 %; P-Gesamtgehalt 0,076 %; Olsen-P 0,9 mg/kg; verfügbares K 91 mg/kg und Boden-pH 7,4-8,9. Diese Bedingungen sind für zahlreiche günstige Eigenschaften der Lixian Ma Shan Yao-Yamswurzel verantwortlich, wie zum Beispiel: symmetrische Form; kurze, spitz zulaufende Enden; lange, geschwulstfreie Knollen; dünne Samenhülle; wenige, faserige Wurzeln und glatte Haut. Der Proteingehalt von Lixian Ma Shan Yao ist für gewöhnlich höher als der anderer Yamswurzeln.

2. Klimatische Bedingungen: Der Landkreis Li liegt im östlichen Monsungebiet Chinas, das durch ein gemäßigt warmes, semiarides Klima gekennzeichnet ist. Die frostfreie Periode beträgt 177 Tage pro Jahr, die durchschnittliche Jahresniederschlagsmenge, die sich auf die Monate Juni bis August konzentriert, liegt bei 471 mm und die durchschnittliche jährliche Verdunstung beträgt 1 837,4 mm. Die angemessene Versorgung mit Licht und Wärme ist dem Wachstum der Yams extrem förderlich. Darüber hinaus tragen auch die gute Wasserqualität und eine zweckmäßige Bewässerung zu den besonderen Merkmalen von Lixian Ma Shan Yao bei. Zu diesen gehören insbesondere ihre positiven medizinischen Eigenschaften, das gute Aroma, der hohe Protein- und niedrige Zuckergehalt sowie der hohe Schleim- und geringe Feuchtigkeitsgehalt.

2. Das menschliche Umfeld

Die örtlichen Erzeuger verwenden traditionelle Methoden wie zum Beispiel zwei-, drei- oder vierbeinige Rankhilfen, die gewährleisten, dass jede Yamswurzel ausreichend Licht und Wärme für ihr Wachstum erhält. Aufgrund der besonderen Bodenbeschaffenheit, der flexiblen Bewässerungssysteme und des raschen Wasserabflusses bleibt der Boden während der Wachstumsperiode im Allgemeinen mäßig feucht und frei von Krankheiten.

3. Die historischen Ursprünge

Im Vergleich zu anderen Yamswurzelvarietäten besitzt Lixian Ma Shan Yao einen milden, aber dennoch aromatischen, prickelnden Geschmack. Ihm verdankt sie ihren Namen „die berühmte Ma Shan Yao“ und ihre Bekanntheit als qualitativ hochwertiges, traditionelles Erzeugnis.

Die Kultivierung von Lixian Ma Shan Yao hat eine lange örtliche Tradition, da Yamswurzeln schon im Altertum verbreitet angebaut wurden. Viele Legenden, Geschichten und Gedichte ranken sich um die Yamswurzel, zum Beispiel: „Der Händler Fanli kam in die Stadt Liushi und die schöne Dame Xishi kostete von der Yamswurzel“, „Eine kranke und schwache Tochter des Herrn Bai im Dorf Hu wurde nach dem Verzehr der Yamswurzel eine schöne und gesunde Hofdame“, „Kaiser Qianlong reiste auf dem Weg nach Süden durch den Landkreis Li und sein Gefolgsmann, Herr Ji Xiaolan, schrieb ein wohlbekanntes Gedicht über die Yamswurzel“.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

— Wird von der GD Agri eingefügt.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.