ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(71)12
Vol.1971/0001

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

KOMMISSION DEREUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KOM(71)12endg.
Brüssel.den12.Januar1971
Vorschlageiner
VERORDNUNG (EWG)DESRATES
zurFestlegung gemeinsamer Vermarktungs
normenfürGarnelenderGattung
Crangon
(vonderKommissiondemRatvorgelegt)
K0M(71)12endg.
I

BEGRUNDUNG
DerVorschlageinerVerordnungüberdiegemeinsameMarktorgamsat1on
fürFischereierzeugnisse siehtinihremArtikel2dieMöglichkeitvor,
gemeinsameVermarktungsnormen sowiederenAnwendungsb ereichfestzulegen.
DieindieserVerordnungvorgesehenen ISassnahmenzurPreisermitt­
lungundPreisbildung "betreffenaussereinigenArtenvonfrischenFischon,
fürdiedurchdieVerordnung(EWG)Nr.2455/70desRates(^)bereitsHandels-
normenerlassenwurden,auchGarnelen.
Dievorliegende VerordnunglehntsichdaherunterBerücksichtigung
derdiesenKrebstiereneigenenBesonderheiten weitgehendandiegenannte
Verordnung an.
AB1Nr.L264vom5.12.1S70.S.1

Vorschlag einer
VERORDNUNG (EWG)DESRATES
zurFestlegung gemeinsaraer Verraark -
tungsnormen furGernelen
derGattung Crangon
DER RATDEREUROPAEISCHEN GEMEINSCHAFTEN ,
gestützt aufdenVertrag zurGründung
derEuropäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,
gestützt aufdieVerordnung (EWG )Nr.214-2/70
des Rates vom 20.Oktober 1970 über die
gemeinsame Marktorganisation fürFischerei­
.•,1erzeugnisse (),insbesondere aufArtikel 2
Absatz 3,
aufVorschlag derKommission ,
inErwägung nachstehender Gründe :
DieVerordnung (EWG )Nr.21'+2/70sieht dieMöglichkeit vor ,gemeinsame
Verrnarktungsnormen festzulegen ;dieAnwendung dieser Normen istgeeignet ,
zurVerbesserung #erQualität vermarkteter ,Garnelen und somit zur
Erleichterung ihres Absatzes beizutragen .
Derweitaus grösste Teil derGarnelen derGemeinschaftserzeugung wird
sofort nech demFang gekocht ,umihren schnellen Frischeverfall zu
vermeiden ;eserscheint daher zweckmässig , Normen mitVorrang für
nur inWasser gekochte Garnelen zuerlassen .
••♦/•••
()ABI ..Nr.L236 vora27.10.1970 ,S.3.

Infast allen Kitgliedstaaten ,dieSeefischerei betreiben ,v/erden die
Garnelen ,dieaufgrund dereinzelstaatlichen Rechtsvorschriften alsfür
denmenschlichen Verzehr geeignet befunden worden sind ,nach Grösse
sortiert zumVerkauf angeboten ;eswird auch eine Klasseneinteilung nach
demFrischegrad vorgenommen . -
InAnbetracht derinderVerordnung (EWG )Nr«21^2/70vorgesehenen
Massnahmen zurPreisermittlung und Preisbildung kommt derNormung der
Garnelen eine besondere Bedeutung zu;esempfiehlt sich daher ,diebisher
auf einzelstaatlicher Ebene vorgenommenen Einteilungen zuvereinheitlichen «
Bisher v/ird eine Einteilung derGarnelen nach Klassen nur vor demersten
Verkauf vorgenommen ,daeingrosser Teil dieser Garnelen unmittelbar
danach geschält oder auf verschiedene Art undWeise verarbeitet v/ird ;
eserscheint daher zweckmässig ,dieAnwendung dergemeinsamen Normen auf
die erste Verkaufsstufe inder Gemeinschaft zubeschranken .
DieQualitätsverbesserung kann insbesondere dadurch erreicht v/erden ,dass
die Garnelen ,die einen bestimmten Frischegrad nicht erreichen ,von der
Vermarktung zummenschlichen Verzehr ausgenommen werden .
DieNormen müssen füralle imHoheitsgebiet derMitgliedstaaten der
Gemeinschaft vermarkteten Garnelen ,einschliesslich derEinfuhren ,gelten ;
eserscheint jedoch notwendig ,bestimmte kleine Mengen ,diedirekt an
Einzelhändler oder an . Verbraucher verkauft werden ,vomAnwendungsbereich
dieser Vorordnung auszunehmen .Esempfiehlt sich ferner ,Garnelen ,die
nachweislich nicht fürdenmenschlichen Verzehr verwendet werden ,vonder
Klasseneinteilung freizustellen
j
DerFrischezustand derGarnelen istbei derBeurteilung ihrer Qualität
ausschlaggebend ;darüber hinaus aber ist inAnbetracht derunterschiedlichen
Kaufgewohnheiten derVerbraucher und derüblichen Verarbeitungsmethoden in
derGemeinschaft auch eine Einteilung nach Grössenklassen unbedingt erfor­
derlich «

-3-
Esgibt bisher keine objektive Methode ,nach de*derFrischezustand der
G-arnelen ohne grosse Kosten schnell beurteilt werden könnte allein die
organoleptische Beurteilung ,dieimübrigen indenKitgliedstaaten
verwendet wird ,wird diesen Anforderungen gerecht und stellt folglich
eine brauchbare Methode dar «
InAnbetracht derindenmeisten Mitgliedstaaten üblichen Praxis
erscheint eszweckmässig ,dass dieBerufsstände dieEinteilung in
Frischeklassen undGrössenklassen vornehmen ;esempfiehlt sich ,insbe­
sondere imHinblick auf dieBeurteilung desFrischegrades anhand von
organoleptischen Merkmalen ,dieHitarbeit vonSachverständigen vorzusehen ,
die zudiesem Zweck vonden Berufsverbänden ■benannt werden .
ImHinblick aufeine gegenseitige Unterrichtung ist eszweckmässig ,dass
jeder Kitgliedstaat denanderen Mitgliedstaaten undderKommission ein j
Verzeichnis derNamen undAdressen derbetreffenden Sachverständigen und
Berufsverbände übermittelt .
Dieausdritten Ländern eingeführten Garnelen müssen unbedingt den
Gemeinschaftsnormen entsprechen .
DieAnwendung dergenannten Gemeinschaftsnormen auf diese Garnelen macht
es notwendig zuverlangen ,dass auf deren Verpackungen zusätzliche
Angaben gemacht werden ;diese Angaben sind jedoch beiGarnelen ,dievon
Schiffen unter dengleichen Bedingungen wiedieGemeinschaftserzeugung
indieGemeinschaft verbracht werden ,nicht erforderlich
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :
•• 9»

Artikel 1
FürGarnelen derGattung Orangen ,einfach inWasser gekocht ,derTarif -
stelle ex03.03 AIVTD)1desGemeinsamen Zolltarifs werden Vermarktungs -
normen festgelegt .

-5-
Artikel 2
ImSinne dieser Verordnung sind î '
a)Vermarktung :erstes Anbieten und erster Verkauf nach demEintreffen
inderGemeinschaft ;
b)Los teine bestimmte Menge vonGarnelen dergleichen Darbietung ;
c)Darbietung :Ar.t desBehältnisses ,indemdieGarnelen angeboten
werden ,wiez»B ,Kisten ,Körbe usw.«

Krtikel 3
1»DieinArtikel 1genannten ,inderGemeinschaft erzeugten Garnelen
dürfen innerhalb derGemeinschaft nurvermarktet werden ,v/ennsie
dieser Verordnung genügen .
2.DieinArtikel 1genannten ,indieBischklasse CdesArtikels 5
eingestuften Garnelan dürfen nicht zummenschlichen Verzehr vermarktet
werden .
3.Diese Verordnung gilt jedoch nicht :
a)fürkleine Kengen vonGarnelen ,die Küstenfischer direkt an
Einzelhändler oder an Verbraucher Q^geoenj
b)fürGarnelen ,fürdiederVerfügungsberechtigte denNachweis
erbringt ,dass sie nicht zummenschlichen Verzehr verwendet
werden .
DieDurchführungsvorschriften zudenAbsätzen 2und 3werden nach
demVerfahren desArtikels 29derVerordnung (EWG )Nr.21^2/70erlassen .

-7-
i
Artikelk
DieinArtikel1genanntenVermarlctunganormen umfassen
a)Frischeklassen «
b)Grossenklassen .

Artikel 5
DieinArtikel 1genannten Garnelen v/erden jeLosindieFrischeklassen
A,Boder Ceingestuft .
Frischeklasse A
a)Mindesteigenschaften
-Oberfläche des Panzers :feucht glänzend ;
-Beim Umschütten müssen dieGarnelen einzeln fallen ;
-Fleisch ohne Fremdgeruch ;
-Frei vonSand ,ohne Fremdkörper ;
b)Aussehen derGarnele inihrem Panzer
-Farbe kräftig rötlich-rosa mitkleinen weissen Flecken ,Brustpanzer
hell ;
-stark gekrummt ; ,
c)Beschaffenheit desFleisches beim und nach demSntschälen
–leicht entschälbar mit technisch unvermeidbaren Fleischverlusten ;
-fest ,nicht zähs
d)Bruchstïïcke
-vereinzelt zerbrochene Garnelen zulässig :
e)Y/assergehalt i
-weniger als 13%\

-9«
Frischeklasse B
a)Mindesteigenschaftcn
-diegleichen wie fürdieFrischeklasse A;
b)Aussehen der Garnele inihrem Panzer
-Farbe etwas abgeblasst rötlich-rosa bisrotbläulich mitweissen
Flecken .Brustpanzer hell bis grau -;
-gekrummt ;
c)Beschaffenheit desFleisches beim und nach demEntschälen
-weniger leicht entschälbar mit geringen Fleischverlusten ;
-weniger fest ,leicht zäh ;
d)EruchstucKe
-geringer Anteil zerbrochener Garnelen zulässig ;
e)Wassorgehalt
-von 13%bis 16
Frischeklasse C
Indiese Klasse werden dieGarnelen eingestuft ,die dieAnforderungen
füreine Einstufung indieFrischeklassen Aoder Bnicht erfüllen .

-10
Artikel 6
1.Jedes Losmuss hinsichtlich desFrischegrads einheitlich sein .
Ein Los von geringem Umfang braucht jedoch nicht einheitlich zusein .
Indiesem Fall wird esindieniedrigste derdarin vorhandenen Frische -
klassen eingestuft . ,
2.Die Frischeklasse muss indeutlich lesbaren und unverwischbaren
Buchstaben vonmindestens 5cmGröße aufZetteln angegeben werden ,die
auf die Lose gelegt werden .

-11-
A-rtikel 7
1.DieGarnelen werden infolgende GrSssenklassen eingeteilt :
I
! !Breite des Panzers Stïïclc jekg
i
I
Grosse 1 j
i
Grosse 2 !
iI
I6,6mmundmehr
I
weniger als6,6mm660oder weniger
661 und Mehr l
I
i
l
2.Jedes Los muss hinsichtlich der Grössenlassen einheitlich sein .
Ein Los vongeringem Umfang braucht jedoch nicht einheitlich zusein «
Indiesem Fall wird esindieGrössenklasse 2eingestuft .
3.Die Grössenklasse muss indeutlich lesbaren und unverv /ischbaren
Ziffern vonmindestens 5crnGröße aufZetteln angegeben werden ,die
auf dieLose gelegt werden .

– .12-
Artikel 8
1 ■■■■■!■■ ■■■■■•– '..1–
DieBerufsstande nehmen dieEinteilung nach Frischeklassen und Grössen -
klassen zusammen mitSachverständigen vor ,die zudiesem Zweck von den
betreffenden Berufs verbänden benannt werden .

-13-
Artikel 9
Jeder Mitgliedstaat übermittelt denanderen Mitgliedstaaten und der
Kommission spätestens einen Ilonat vor Beginn derAnwendung dieser
Verordnung einVerzeichnis derNamen undAnschriften derinArtikel 8
genannten Sachverständigen und Berufs verbänden •Jede Aenderung
dieses Verzeichnisses wird denanderen Hitgliedstaaten und derKommission
mitgeteilt .

-1*f-
i-rtikel 10
1.DieinArtikel 1genannten Garnelen mitHerkunft ausdritten Ländern
dürfen inderGemeinschaft nurindenVerkehr gebracht werden ,wenn sie
a)denBestimmungen derArtikel ^f,5,6und 7entsprechen ;
b)inVerpackungen angeboten werden ,aufdenen gutsichtbar unddeutlich
lesbar folgende Angaben aufgeführt sind :
-Ursprungsland inlateinischen Druckbuchstaben vonmindestens 20mm
Größe ;
-eine der folgenden Angaben :
"Crevettes grises ",
"Garnelen ",
"Gamberetti grigi ",
"Garnalen ";
-Frisaheklasse und Grossenklasse ;
.... .in,k*....-Nettogewicht /derindenVerpackungen enthaltenen Garnelen ;
-Datum derKlasseneinteilung undVersanddatum ;
-Name und Anschrift des Absenders . ^
2.FürGarnelen ,diedirekt vondenFangplätzen aus ,vonunter der
Flagge eines dritten Landes fahrenden ochiffen ineinen Hafen der
Gemeinschaft verbracht werden ,gelten jedoch imHinblick auf dasInver -
kehrbringen diegleichen Bestimmungen wie für dieGemeinschaftserzeugung .

15-
^rtikel 11
Diese Verordnung tritt amdritten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt derEuropäischen Gemeinschaften inKraft »
Die indieser Verordnung vorgesehene Regelung wird ab' * ..... 1971
angewandt .
Diese Verordnung ist inallen ihren Teilen verbindlich undgilt
unmittelbar injedem Mitgliedstaat »
Geschehen zuBrussel am
i
ImNamen des Rates
Der Prâsident