DE Amtsblatt der Europäischen Union C 286/18

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2011/C 286/08

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„TOMATE LA CAÑADA“

EG-Nr.: ES-PGI-0005-0664-04.12.2007

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name:

„Tomate La Cañada“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart:

Klasse 1.6 — Obst, Gemüse und Getreide, frisch oder verarbeitet

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Frucht der Tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) in den Handelstypen „runde“, „gerippte“ und „längliche“ Tomate sowie „Kirschtomate“.

— runde Tomate: Frucht mit kräftiger, sehr dunkler Farbe, intensiv grünem Kragen und hervorragender Übergangsfarbe;

— Kirschtomate (einschließlich Cocktailtomate): Die Frucht dieser Sorte zeichnet sich durch Geschmack, Zuckergehalt und eine widerstandsfähige Haut aus. Ihre Rispen sind lang und verzweigt;

— gerippte Tomate: gerippte, einheitliche, dunkel gefärbte Früchte mit sehr intensiv grünem Kragen und hervorragendem Geschmack;

— längliche oder lange Tomate: sehr gleichmäßige, ovale und einheitliche Früchte mit hervorragendem, vergleichsweise wenig saurem Geschmack, deren Rispen mehrfach fächerförmig verzweigt sind.

Die physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften der „Tomate La Cañada“ liegen innerhalb folgender Grenzwerte:

— Lycopingehalt: 10,8-44 mg pro 100 g

— Vitamin-C-Gehalt: 62-195 mg/100 g Frischgewicht

— L (Luminanz): 38-49

— Färbung entsprechend Farbwertskala: 2-11

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Unberücksichtigt

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Unberücksichtigt

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Jegliche Verpackung für die Beförderung von Tomaten mit der geschützten geografischen Angabe wird mit von der Kontrollstelle ausgegebenen nummerierten Etiketten versehen, die folgende Angabe enthalten müssen: „Indicación Geográfica Protegida Tomate La Cañada“ sowie das Logo der g.g.A. „Tomate La Cañada“.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das Erzeugungsgebiet der Tomaten mit der geschützten geografischen Angabe „Tomate La Cañada“ umfasst das Gebiet der hydrogeologischen Einheiten 06.11 (Campo de Níjar) und 06.12 (Andarax-Almería), die den Bezirken Campo de Níjar und Bajo Andarax in der Provinz Almería (Spanien) entsprechen. Beide Einheiten werden durch Grundwasserleiter mit Versalzungsproblemen und vorherrschender Natrium-Chlor-Fazies von NaCl gebildet. Auch die mit Wasser aus diesen Grundwasserleitern bewässerten Böden weisen Versalzungsprobleme auf, weshalb sich diese besonderen Eigenschaften des begrenzten Gebiets auf die besonderen Eigenschaften des Erzeugnisses auswirken.

Das beiden hydrogeologischen Einheiten entsprechende Hüllpolygon hat eine Gesamtoberfläche von 901 km2.

Das begrenzte Gebiet liegt im Südosten Spaniens in der Provinz Almería (Spanien) und wird im Norden von bedeutenden Gebirgsmassiven (Sierra Nevada und Sierra de Los Filabres), etwas weiter südlich von der Sierra Alhamilla und der Sierra Cabrera und im Westen von der Sierra de Gádor umschlossen. Im Süden und Osten grenzt es an das Mittelmeer.

Das Anbaugebiet umfasst 22 Gemeinden, einige davon nur teilweise: Almería, Huercal de Almería, Pechina, Viator, Gador, Benahadux, Rioja, Santa Fe de Mondujar, Santa Cruz de Marchena, Alsodux, Alhabia, Huécija, Instinción, Illar, Alboloduy, Bentarique, Terque, Alhama de Almería, Níjar, Carboneras, Lucainena de la Torres und Sorbas.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Böden: Bei den von den Flussauen des Andarax bzw. von Almería bis zu dem Gebiet Campo de Níjar reichenden Ebenen handelt es sich um Schwemmland. Außerdem herrschen Dünen und sandige Böden mit 95 % Sand vor.

Die Böden sind tief, haben sich im Allgemeinen aus Kalkstein mit grundsätzlich geringer Fruchtbarkeit entwickelt und sind starker Erosion ausgesetzt.

Die Böden des begrenzten geografischen Gebiets sind von Versalzung betroffen, die insbesondere durch die Bewässerung mit salzreichem Wasser aus den hydrogeologischen Einheiten 06.11 und 06.12 mit vorherrschenden Natrium-Chlor-Fazies herrührt. Die beiden vorherrschenden Bodengruppen des Gebiets sind kalkige und salzige Fluvisole (sehr saline Böden) und mit Salz angereicherte Anthrosole, die ebenfalls einen hohen Salzgehalt aufweisen, sodass die Böden, auf denen die „Tomate La Cañada“ angebaut wird, der Definition für natriumhaltige und saline Böden entsprechen.

Dementsprechend haben die Anbauböden im begrenzten geografischen Gebiet eine erhöhte elektrische Leitfähigkeit, was auf den hohen Salzgehalt der meisten Böden im Gebiet zurückzuführen ist, der durch einen hohen Anteil an austauschbarem Chlor und Natrium gekennzeichnet ist. Die Tomate der geschützten geografischen Angabe ist in Böden mit einer Leitfähigkeit von mindestens 4,5 dS/m und einem pH-Wert unter 8,5 anzubauen.

Die „Tomate La Cañada“ wird in Böden mit einem höheren Anteil an austauschbarem Natrium (natriumhaltige und saline Böden) angebaut als Tomaten in anderen Gebieten. Die Böden, auf denen die „Tomate La Cañada“ angebaut wird, haben einen Anteil an austauschbarem Natrium von über 15 %; andere Anbaugebiete weisen einen niedrigeren Wert auf, im Gebiet Poniente Almeriense sogar um 50 % weniger als im Boden der „Tomate La Cañada“.

Wasser: Das in den Anbaubetrieben der „Tomate La Cañada“ zur Bewässerung eingesetzte Wasser stammt ausschließlich aus den hydrogeologischen Einheiten 06.11 und 06.12. Es weist einen hohen Gehalt an Chlor und Natrium, einen hohen Ionengehalt und eine hohe elektrische Leitfähigkeit auf. Die in dem zur Bewässerung eingesetzten Wasser vorherrschenden Ionen sind Natrium, Chloride, Sulfate und Kalzium; Cl– und Na+ liegen in Konzentrationen vor, die um 40 % bzw. 35 % höher liegen als in Wasser, das in anderen Anbaugebieten zur Bewässerung eingesetzt wird.

Das beim Anbau der „Tomate La Cañada“ zur Bewässerung eingesetzte Wasser hat eine hohe elektrische Leitfähigkeit mit Werten, die bis zu 70 % über denen anderer Anbaugebiete liegen. Außerdem liegt die Natriumabsorptionsrate des beim Anbau der „Tomate La Cañada“ zur Bewässerung eingesetzten Wassers ca. viermal so hoch wie bei dem anderer Anbaugebiete, worauf auch der höhere Gehalt an austauschbarem Natrium in den Böden der „Tomate La Cañada“ zurückzuführen ist.

Die elektrische Leitfähigkeit des Wassers, das im begrenzten geografischen Gebiet der g.g.A. „Tomate La Cañada“ zur Bewässerung eingesetzt wird, muss einen Mindestwert von 2,5 dS/m aufweisen (bereits sehr salines Wasser, das bedeutende Produktionsausfälle verursacht).

Klima und Geländebeschaffenheit: Allgemein ist das begrenzte geografische Gebiet Teil eines klimatologisch als arid (Wert von 3-6 auf der klimatischen Kurve) und Halbwüste eingestuften Gebiets, also Teil des trockensten Gebiets Europas, das durch Frostfreiheit und so geringe Niederschläge gekennzeichnet ist, dass man von arider Wüste sprechen könnte.

Diese Trockenheit ist durch geringe Niederschläge gekennzeichnet. Die mittlere jährliche Niederschlagsmenge liegt bei einer hohen mittleren Jahrestemperatur von 16,8-18,3 °C und einer großen Verdunstungsfähigkeit der Atmosphäre bei 200-400 mm.

Die Niederschläge sind wolkenbruchartig und im Monats- und Jahresvergleich unregelmäßig. Diese natürlichen Bedingungen erklären zusammen mit den hydrogeologischen Eigenschaften des Gebiets das fehlende Oberflächenwasser, weswegen zwingend auf unterirdische Wasserressourcen zurückgegriffen werden muss.

Diese hohe mittlere Jahrestemperatur sorgt zusammen mit den geringen mittleren jährlichen Niederschlägen für einen starken Evapotranspirationsprozess und eine geringe Entwässerung, wodurch die löslichen Salze im Boden verbleiben und dessen elektrische Leitfähigkeit erhöhen.

Die klimatischen Eigenschaften des begrenzten Gebiets sind zum Teil Ergebnis der allgemeinen Luftzirkulation, die das Klima auf der iberischen Halbinsel bestimmt; entscheidend ist jedoch auch die relative Lage des Gebiets im südöstlichen Winkel des spanischen Festlands, das demzufolge am weitesten von den Luftmassenströmungen entfernt ist, die zur Bildung des Klimas auf der iberischen Halbinsel beitragen. Es wird außerdem stark von der Sahara beeinflusst.

Hierzu kommen die lokalen Bedingungen. Das Gebiet ist im Norden von wichtigen Gebirgsmassiven wie der Sierra Nevada und der Sierra de Los Filabres sowie weiter südlich von der Sierra Alhamilla und der Sierra Cabrera und im Westen von der Sierra de Gádor umschlossen, die das Gebiet vor nördlichen Einflüssen sowie West- und Nordwinden abschirmen. Hinzu kommt die Lage des Gebiets am Mittelmeer im Süden und Osten.

Diese Lage im Windschatten der nördlichen Luftmassen sowie der Breitengrad und der mittelmeerische Einfluss verleihen dem Bezirk außergewöhnliche thermische Rahmenbedingungen. Die jährliche relative Luftfeuchtigkeit beträgt 73 %, was auf ihre hohe Regelmäßigkeit im Jahresverlauf zurückzuführen ist. Diese relative Luftfeuchtigkeit führt nicht immer zur Kondensation, so dass Nebeltage in diesem Gebiet selten sind.

Nettosonneneinstrahlung: Die mittlere jährliche Sonneneinstrahlung liegt im begrenzten geografischen Gebiet mit 3 040 Sonnenstunden äußerst hoch, gleichzeitig ist die Bewölkung mit im Mittel 35 bewölkten Tagen pro Jahr die niedrigste in Spanien. Die mittlere jährliche Sonneneinstrahlung unter Glas liegt bei 137,58 W/m2.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Luminanz (L) der Tomatenfrüchte: Hinsichtlich des Farbraums gemäß der instrumentellen Messung von L, a und b nach Hunter, bei der ein rechteckiger dreidimensionaler Farbraum auf Grundlage der Komplementärfarbentheorie simuliert wird, weist die „Tomate La Cañada“ einen Wert L (Luminanz) auf, der über den Werten von 25 bis 28 liegt, die bei Tomatenfrüchten am häufigsten vorzufinden sind.

Runde Tomate: L 42-46,5 (Ernte bei 7-10 auf der Farbwertskala).

Längliche Tomate: L 42,3-45 (Ernte bei 8-9 auf der Farbwertskala).

Kirschtomate: L 38-40 (Ernte bei 10-11 auf der Farbwertskala).

Gerippte Tomate: L 45-49 (Ernte bei 2-3 auf der Farbwertskala).

Lycopingehalt: Der Lycopingehalt der im begrenzten geografischen Gebiet angebauten Tomatensorten liegt deutlich über den Werten, die in der Literatur für die gleichen Tomatenhandelssorten angegeben sind, wenn sie in anderen Anbaugebieten angebaut werden.

Runde Tomate: 21-25,8 mg/100 g Trockengewicht.

Längliche Tomate: 10,8-13,2 mg/100 g Trockengewicht.

Kirschtomate: 31,6-38,4 mg/100 g Trockengewicht.

Gerippte Tomate: 35,4-44 mg/100 g Trockengewicht.

Vitamin-C-Gehalt: Der Vitamin-C-Gehalt der im begrenzten geografischen Gebiet angebauten Tomatensorten liegt deutlich über den Werten, die in der Literatur für die gleichen Tomatenhandelssorten angegeben sind, wenn sie in anderen Anbaugebieten angebaut werden.

Runde Tomate: 153-195 mg/100 g Frischgewicht.

Längliche Tomate: 142-186 mg/100 g Frischgewicht.

Kirschtomate: 62-102 mg/100 g Frischgewicht.

Gerippte Tomate: 130-155 mg/100 g Frischgewicht.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die Faktoren, die die Qualität und besonderen Eigenschaften der „Tomate La Cañada“ (Luminanz, Vitamin-C-Gehalt, Lycopingehalt) beeinflussen, sind das zur Bewässerung eingesetzte Wasser (mit hohem Anteil an Natrium und Chlor und ausschließlich aus den hydrogeologischen Einheiten Campo de Níjar und Andarax/Almería) und der Nährboden (natriumhaltiger, saliner und mit salinem Wasser bewässerter Boden) sowie die besonderen Umgebungsbedingungen des Gebiets (Sonneneinstrahlung, Temperatur und Luftfeuchtigkeit).

a) Vitamin C

Die Bewässerung mit salinem Wasser erhöht die Vitamin-C-Konzentration.

Hierbei wird durch die Steigerung der elektrischen Leitfähigkeit des zur Bewässerung eingesetzten Wassers, die direkt mit der Salzkonzentration im Wasser zusammenhängt, der Vitamin-C-Gehalt in der Frucht erhöht.

Auch die Lichtintensität im begrenzten geografischen Gebiet, der die Tomatenpflanzen vor der Ernte ausgesetzt sind, beeinflusst den Gehalt an Ascorbinsäure (Vitamin C) in der reifen Frucht.

b) Lycopin

Die Bewässerung mit salinem Wasser erhöht den Lycopingehalt. Durch die Steigerung der elektrischen Leitfähigkeit des zur Bewässerung eingesetzten Wassers, die direkt mit der Salzkonzentration im Wasser zusammenhängt, wird der Lycopingehalt in den vier Tomatenhandelssorten erhöht. Temperaturen von 18-26 °C or 18 °C bis 26 °C sind für die Bildung von Lycopin und Carotinoiden insgesamt förderlich, weshalb die im begrenzten geografischen Gebiet erreichte mittlere Temperatur von 18 °C die Lycopinbildung und damit den hohen Lycopingehalt der „Tomate La Cañada“ begünstigt.

Die Bildung von Lycopin und dessen hohe Werte bei der „Tomate La Cañada“ werden auch durch osmotischen Salzstress aufgrund der hohen elektrischen Leitfähigkeit der Anbauböden dieser Tomate gesteigert.

c) Luminanz (L) der Tomatenfrucht

Die L-Werte gemäß der instrumentellen Messung nach Hunter hängen von der Sonneneinstrahlung, der Temperatur sowie dem Einsatz von salinem Wasser und dem Anbau auf salinen Böden ab.

Dementsprechend steigern die Bewässerung mit salinem Wasser sowie der Anbau auf salinen Böden auch die Werte des Parameters L in der Frucht.

Die Cl–-Ionen steigern die elektrische Leitfähigkeit bei gleicher Konzentration am stärksten, gefolgt von Ca2+ und Na+. Dies erklärt die höhere elektrische Leitfähigkeit in den Böden, auf denen die „Tomate La Cañada“ angebaut wird, da der Gehalt an Cl– und Na+ in anderen Gebieten deutlich geringere Konzentrationen aufweist.

Die Tomate ist hinsichtlich der Sonneneinstrahlung anspruchsvoll und benötigt für eine gute Entwicklung der Pflanze und eine einheitliche Färbung der Frucht Sonnentage mit 8-16 Stunden Licht pro Tag. Die starke Einstrahlung beeinflusst Blüte, Befruchtung und vegetative Entwicklung der Pflanze und verbessert die Wasser- und Nährstoffabsorption und damit die Produktivität.

Der Anbau der „Tomate La Cañada“ im Gebiet mit den meisten Sonnenstunden Europas bedingt, dass die Tomate im begrenzten geografischen Gebiet in den Wintermonaten eine optimale Färbung erreicht.

Die Gewächshäuser schützen im Frühjahr und Sommer vor übermäßigem Licht. Die Chloroplasten, die für die Photosynthese direkt auf die Sonnenenergie reagieren, richten sich quer zu den einfallenden Lichtstrahlen aus.

Bei starker Lichtenergie (Frühjahr und Sommer) wird durch die Gewächshäuser verhindert, dass die Chloroplasten sich so anordnen, dass die Strahlung schräg einfällt und die Lichtausbeute geringer ausfällt, was die Färbung und das Heranreifen der Früchte beeinträchtigen würde.

Auch die Auswirkung der Temperatur auf die Farbe ist allgemein bekannt. Dementsprechend begünstigen die mittleren Temperaturen von 16,8-18,3 °C im begrenzten geografischen Gebiet eine bessere Färbung der Tomate.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

Der vollständige Text der Spezifikation der Angabe kann über folgenden Link eingesehen werden:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/industrias-agroalimentarias/denominacion-de-origen/Pliegos/Pliego_tomate.pdf

oder per Direktzugriff auf die Startseite der Consejería de Agricultura y Pesca (http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal) über folgenden Zugriffsweg: „Industrias Agroalimentarias“/„Calidad y Promoción“/„Denominaciones de Calidad“/„Frutas y Hortalizas“. Die Spezifikation ist unter dem Namen der Qualitätsbezeichnung verfügbar.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.