Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates

(2020/C 152/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von zwei Monaten ab dem Datum dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ANTRAG AUF ÄNDERUNG EINER PRODUKTSPEZIFIKATION

„Rioja“

PDO-ES-A0117-AM06

Datum der Antragstellung: 24.9.2018

1. Auf die Änderung anwendbare Vorschriften

Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 — nicht geringfügige Änderung

2. Beschreibung und Änderungsgründe

2.1. Berichtigung

Berichtigung eines im Wortlaut von Abschnitt 8 Unterabschnitt b.7.1 zweiter Absatz der Produktspezifikation (Geltende Anforderungen) festgestellten Fehlers. Die Änderung betrifft nicht das Einzige Dokument.

Der Text erhält folgende Fassung:

„Der Zulassungsprozess wird je homogener Charge oder Partie durchgeführt und muss im Einklang mit den vom Regulierungsausschuss festgelegten Normen für Weine, für die die geschützte Ursprungsbezeichnung ‚Rioja‘ verwendet werden darf, durchgeführt werden.“

2.2. Streichung der Verwendungsbeschränkung für bestimmte weiße Rebsorten

Die Rubriken „WEIß“ und „ROSÉ“ in Abschnitt 3 Unterabschnitt b.1 der Produktspezifikation und unter Nummer 2.5.1 „Spezifisches önologisches Verfahren“ des Einzigen Dokuments müssen geändert werden.

Die Angabe, dass die Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verdejo im Enderzeugnis nicht vorherrschen dürfen, muss für Weiß- und Roséweine gestrichen werden.

Der Regulierungsausschuss für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Rioja“ erweiterte 2008 und 2009 das Verzeichnis zugelassener weißer und roter Rebsorten. Dabei handelte es sich um eine strategische Entscheidung, die im Strategischen Plan für Rioja-Wein 2005-2020 angesichts der Marktmöglichkeiten empfohlen worden war.

Um die Besonderheiten seiner Weißweine zu wahren, entschied der Ausschuss, dass die Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verdejo im Enderzeugnis nicht vorherrschen würden. Wenn sie zugesetzt würden — so die Erwägung — entstehe eine ergänzende Note, und so könnten nach und nach Kenntnisse über Anbau und Pflege dieser Rebsorten erworben werden.

Kommerziell hatte diese Entscheidung deutlich positive Auswirkungen, da die Qualität weißer Rioja-Weine zunehmend anerkannt wurde und die Zuwachsraten den Marktdurchschnitt deutlich überstiegen.

Auf dieser Grundlage kam die Vollversammlung des Regulierungsausschusses für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Rioja“ auf der Plenartagung am 11. November 2016 überein, die Beschränkung des Anteils der Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verdejo im Enderzeugnis wegen ihres kommerziellen Interesses sowie ihrer nachweislichen qualitativen Eignung zu streichen.

2.3. Neue Kennzeichnung „Viñedo singular“ [Einzellage] und Bedingungen für die Verwendung

Verschiedene Abschnitte in der Produktspezifikation (3.b.3, 4, 5, 8.b.1, 8.b.3.4, 8.b.4.1, 8.b.4.3, 8.b.5.2, 8.b.5.3, 8.b.5.5, 8.b.6.2, 8.b.6.3, 8.b.6.4, 8.b.7.3, 8.b.9, 8.b.10.3, 8.b.10.5, 8.b.10.9) und im Einzigen Dokument (2.5.1 Verarbeitungsertrag, 2.5.2, 2.6 letzter Absatz, 2.9, Kennzeichnung) müssen geändert werden, um die Bedingungen für die Verwendung des Begriffs „Viñedo singular“ [Einzellage] aufzunehmen.

Zwecks Reaktion auf die Verbrauchernachfrage nach mehr Informationen über den Ursprung der Weine auf dem Etikett sowie angesichts des Interesses von Erzeugern an der Absatzförderung von Weinen eines bestimmten Ursprungs, die aus einer Einzellage stammen, und der Notwendigkeit, das bestehende Weinangebot und etwaige Neuzugänge ordnungsgemäß zu organisieren und zu standardisieren, war es angezeigt, innerhalb des Geltungsbereichs der vierten Zusatzbestimmung des Gesetzes Nr. 6/2015 die Bedingungen für die Anerkennung solcher Weine aus kleineren geografischen Gebietseinheiten, denen im Fall von Rioja die Bezeichnung „viñedos singulares“ (Einzellagen) zuerkannt wurde, festzulegen.

Daher wurden in den letzten beiden Jahren verschiedene Vorschläge erarbeitet und Alternativen geprüft. Sachverständige wurden um Stellungnahme gebeten, und es wurden Beratungen abgehalten, um jede Einzelheit zu prüfen. Das Ergebnis ist eine Regulierung, die dem auf den bestehenden Kategorien basierenden Erfolg Rechnung trägt und darauf aufbaut, um Informationen anzubieten, die von bestimmten Verbrauchern geschätzt werden.

Einzellagen müssen ausgewogen sein, mit begrenzter Rebwüchsigkeit und Qualitätsanforderungen, die zusammen mit dem Ursprung zur Erzeugung hochwertigen Weins beitragen.

Aus diesem Grund wurden neben der obligatorischen Rückverfolgbarkeit auch Verfahren festgelegt, um diese Ausgewogenheit zu garantieren. Allerdings gibt es auch Beschränkungen hinsichtlich des Alters, der Erträge, der Anbaumethoden, der Ernteverfahren und der Verarbeitung. Die organoleptische Bewertung ist aufwendiger, und die Verbindung zur Rebfläche muss als dauerhaft geplant sein.

Dies ebnet den Weg für ein breiteres Weinangebot in Rioja, was mit Sicherheit das Profil als führende, beispielhafte g. U. fördert und dazu beiträgt, bei Influencern und Meinungsführern Anklang zu finden.

2.4. Änderung der Bedingungen für die Verwendung der traditionellen Begriffe „Reserva“ und „Gran Reserva“

Die Überschriften „Für den traditionellen Begriff ‚Reserva‘“ und „Für den traditionellen Begriff ‚Gran Reserva‘“ in Abschnitt 3.C der Produktspezifikation müssen geändert werden. Diese Änderung betrifft nicht das Einzige Dokument.

Für rote „Reserva“-Weine werden Mindestzeiträume für die Reifung in der Flasche eingeführt, und für „Gran Reserva“-Weine wird dieser Zeitraum verkürzt, beide innerhalb der Mindestzeiträume, die in den spanischen Rechtsvorschriften über die Verwendung dieser traditionellen Begriffe vorgesehen sind.

Die Definition des traditionellen ergänzenden Begriffs „Reserva“ sah — weder in der Fassung in Gesetz Nr. 6/2015 vom 12. Mai 2015 noch in der Produktspezifikation für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Rioja“ — einen Mindestzeitraum für die Reifung in der Flasche vor. Dies lag daher im Ermessen des Erzeugers, der frei darüber entscheiden konnte, wann die richtige Balance und die richtigen Eigenschaften für die betreffende Kategorie erreicht waren. Im Hinblick auf die organoleptische Überwachung von Weinen, die in Weinbaubetrieben für den Versand etikettiert und an der Verkaufsstelle erworben werden, wurde entschieden, dass es ein eindeutiger Qualitätsfortschritt sei, zusätzlich zu dem in der Definition genannten Gesamtmindestzeitraum für Rotwein einen Mindestzeitraum für die Reifung in der Flasche festzulegen, und dass dies im Einklang mit der kontinuierlichen Verbesserung stehe, um die sich Rioja kontinuierlich bemüht. Die Vollversammlung des Regulierungsausschusses für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Rioja“ beschloss daher auf ihrer Plenartagung am 11. November 2016 einen Mindestzeitraum von 6 Monaten für die Reifung roter „Reserva“-Weine in der Flasche festzulegen, die auf die Reifung im Fass folgt, die wiederum mindestens ein Jahr dauern muss. Insgesamt müssen Ausbau und Reifungsprozess mindestens 36 Monate dauern.

Die Definition des traditionellen ergänzenden Begriffs „Gran Reserva“ bedingt eine geringere Flexibilität in der Produktspezifikation für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Rioja“ im Vergleich zu ihrer Definition im Gesetz Nr. 6/2015 vom 12. Mai 2015, die für die Reifung in der Flasche einen Mindestzeitraum von 36 Monaten im Anschluss an die Reifung im Fass über 24 Monate vorsah. Gemäß dem spanischen Gesetz muss der Ausbau im Fass mindestens 18 Monate betragen, für die Reifung in der Flasche hingegen ist kein Mindestzeitraum festgelegt. Rioja sieht strengere Vorgaben für den Mindestreifungszeitraum im Fass vor (24 Monate), da davon ausgegangen wird, dass dies eine größere Vielseitigkeit und ausdrucksstärkere Weine von optimaler Qualität ermöglicht. Der Mindestzeitraum für die Reifung in der Flasche wird auf 24 Monate reduziert — dies ist immer noch länger als im nationalen Recht, das diesbezüglich keine spezifischen Vorgaben macht —, ohne dass der Mindestzeitraum von 60 Monaten für den gesamten Ausbau und Reifungsprozess geändert wird. Auf ihrer Plenartagung am 11. November 2016 beschloss die Vollversammlung des Regulierungsausschusses für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Rioja“, Rotweine in der „Gran Reserva“-Kategorie zu definieren als mindestens 60 Monate in einer Kellerei gereift, davon mindestens 24 Monate im Fass und mindestens 24 Monate in Flaschen.

2.5. Aufnahme einer neuen Erzeugniskategorie — Qualitätsschaumwein

Verschiedene Abschnitte in der Produktspezifikation (2, 2.a.1, 2.a.2, 2.a.4, 2.a.5, 2.a.6, 2.a.7, 2.a.8, 2.b, 3.b.1, 3.b.2, 3.b.3, 3.b.4, 3.c, 7, 8.b.5.1, 8.b.7.2, 8.b.9, 8.b.10.3) und im Einzigen Dokument (2.3, 2.4, 2.5.1, 2.8, 2.9 Kennzeichnung) müssen geändert werden, um die Anforderungen für diese neue Erzeugniskategorie und ihren Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet aufzunehmen.

Marktdaten zeigen, dass Schaumweine in den letzten Jahren außergewöhnlich gut abgeschnitten haben. Als dauerhaft marktorientierte Ursprungsbezeichnung darf „Rioja“ diese Chance nicht verpassen. Etliche spanische Ursprungsbezeichnungen haben Schaumweine in ihrer Produktspezifikation und deshalb ist die für „Rioja“ beschriebene Erweiterung in keiner Weise unbegründet oder unlogisch.

Um die gleichen Qualitätsstandards zu gewährleisten wie für Stillweine, soll ein hochwertiger Schaumwein erzeugt werden, und deshalb gelten Beschränkungen bei Ertrag und Zuckergehalt („Brut“ (herb), „Extra Brut“ (extraherb) und „Brut Nature“ (naturherb)). Die traditionelle Weinbereitungsmethode und der Mindestzeitraum von 15 Monaten für die Reifung belegen dies.

2.6. Weine bestimmter Gebiete und Gemeinden

Verschiedene Abschnitte in der Produktspezifikation (2.a.1, 8.b.9, 8.b.10.3, 8.b.10.10) und im Einzigen Dokument (2.6 — „Rioja Baja“ geändert zu „Rioja Oriental“ —, 2.8, 2.9, Kennzeichnung) müssen geändert werden, um die Bedingungen aufzunehmen, die erfüllt sein müssen, damit Wein den Namen bestimmter Gebiete und Gemeinden tragen darf.

An die Stelle des Begriffs „Teilgebiet“ tritt der Begriff „Gebiet“, aber die drei bereits bestehenden (Teil-)Gebiete bleiben unverändert. Allerdings wird ein Name geändert (von „Rioja Baja“ zu „Rioja Oriental“). Es wird auch möglich sein, auf dem Etikett den Namen einer Gemeinde anzugeben, wenn der Wein von dort stammt.

Die Vollversammlung des Regulierungsausschusses aktualisierte die Vorschriften über die Angabe des Gebiets (eine Namensänderung für die Teilgebiete, die die Philosophie, die Rioja vermitteln möchte, besser ausdrückt, nämlich dass es sich um eine Einheit handelt, die größer ist als diese drei kleineren geografischen Abgrenzungen) und der Gemeinde oder Stadt mit dem Ziel, deren Visibilität zu erhöhen und den Absatz dieser Weine zu fördern. Dies entspricht auch dem Anliegen von Marktteilnehmern, Meinungsführern und Endverbrauchern, die angesichts der vielen verschiedenen Weine, die zurzeit unter der geschützten Ursprungsbezeichnung „Rioja“ auf dem Markt angeboten werden, nähere Informationen auf dem Etikett fordern. Diese Angaben werden zur traditionellen, erfolgreichen Vielfalt an Weinen beitragen, die durch Verschnitt von Weinen verschiedenen Ursprungs hergestellt werden.

Nachdem 1998 Vorschriften für die Rückverfolgbarkeit festgelegt worden waren, wonach die Namen von Gemeinden und die Angaben „Rioja Alta“, „Rioja Alavesa“ und „Rioja Baja“ auf dem Etikett stehen durften, ist der Ausschuss nun einen Schritt weiter gegangen, indem Situationen berücksichtigt werden, in denen Erzeuger Reben auf aneinander angrenzenden Flächen anbauen. Es ist jetzt möglich, bis zu 15 % an Trauben von außerhalb der vorgenannten kleineren Gebiete zuzusetzen, wenn diese Bedingungen eingehalten werden. Vorgeschrieben wird eine dauerhafte Verpflichtung für die Einzellage, um Nachhaltigkeit zu fördern und Spekulationen zu verhindern. Die Toleranzspanne liegt innerhalb der zulässigen Grenzen des EU-Rechts.

Eine weitere neue Entwicklung ist, dass der Teil des Etiketts, der für die Angabe der Gemeinde oder der nun als „Gebiete“ bezeichneten Einheiten genutzt werden kann, größer ist. Bisher durften diese Angaben auf dem Etikett höchstens zwei Drittel so viel Raum einnehmen wie die Angabe „Rioja“. Künftig dürfen sie genau so groß sein, und die einzige Auflage ist, dass sie nicht auffälliger sein dürfen als die Ursprungsbezeichnung.

Rioja erhöht die Zahl seiner Kategorien im Rahmen der angestrebten kontinuierlichen Verbesserung immer wieder und bemüht sich fortwährend um eine bessere Positionierung als bedeutende Region im Qualitätsweinsegment auf dem internationalen Markt. Mit dieser Einstufung des bestehenden Weinangebots werden Anforderungen eingeführt, mit denen die Qualität des Erzeugnisses und die Richtigkeit der Angaben auf den Etiketten gewährleistet werden kann.

2.7. Änderung in Bezug auf die Farbintensität von Roséweinen

Abschnitt 2.a.3 der Produktspezifikation muss geändert werden, aber dies erfordert keine Änderung des Einzigen Dokuments.

Weniger farbintensive Roséweine sind zulässig.

Angesichts des Intensitätsspektrums, das für unter diese g. U. fallende Qualitätsschaumweine festgelegt wurde, ist es aus Gründen der Kohärenz angezeigt, dieselben Kategorien einzuführen wie für die nicht schäumenden Roséweine dieser g. U. und auch die weniger farbintensiven Weine zu erfassen, die zurzeit populär sind und auf der Verbraucherseite stark nachgefragt werden.

2.8. Änderung der Daten für die Berechnung der Reifezeiten

Abschnitt 3.c der Produktspezifikation muss geändert werden, aber dies erfordert keine Änderung des Einzigen Dokuments.

Die Daten, ab denen die Reifezeit für Weine mit dem traditionellen Begriff „Crianza“ berechnet wird, werden nicht länger aufgeführt. Der Regulierungsausschuss darf sich diesbezüglich selbst einigen.

Der Grund für diese Änderung ist, dass die Ernte in den letzten Jahren früher begonnen hat. Es wird angemerkt, dass diese Gegebenheit wiederum dazu geführt hat, dass auch die Weinbereitung vorgezogen wird und der Wein früher in Fässer gefüllt wird. Folglich stimmten die tatsächlichen Daten und das in der Produktspezifikation für die Berechnung festgelegte Startdatum nicht mehr überein.

Angesichts der neuen Gegebenheiten und der vorstehenden Erläuterung wird angemerkt, dass das im selben Abschnitt festgelegte Startdatum 1. Oktober für die Berechnung der für die Reifung vorgeschriebenen zwei Kalenderjahre durch ein früheres Datum ersetzt werden muss.

Es liegt im Ermessen der für die Verwaltung der geschützten Ursprungsbezeichnung zuständigen Stelle, diesbezüglich selbst Einigungen herbeizuführen, damit sie in Zukunft flexibel auf etwaige neue Gegebenheiten reagieren kann.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Rioja

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

5. Qualitätsschaumwein

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Weiß- und Roséweine (trocken und halbtrocken)

Weißweine: strohgelbe Farbe mit limonengrünen Anklängen, klar und hell. Für die Rebsorte typisches Aroma von grünen Früchten, Blumen und Gemüse. Mäßige Säure mit frischem Geschmack.

Roséweine: Erdbeere mit einer leichten Himbeernote (Lachs bei Crianza-Weinen), hell, klar. Aroma von roten Früchten und blumige Noten. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Frucht im Mund, frischer Geschmack.

In beiden Fällen vermischen sich die Aromen beim Ausbau mit Eichenholzaromen (Vanille, Röst- und rauchige Noten) und die Säure ist in die Röst- und Holznoten integriert.

— Der Alkoholgehalt variiert je nach Teilgebiet und Reifung.

— Höhere Flüchtigkeit in Weinen, die über ein Jahr alt sind.

— SO2: maximal 180 mg/l wenn Zucker < 5g/l.

— Ist kein Höchstwert angegeben, gelten die gesetzlichen Bestimmungen. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10,5 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 13,3 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 240

Weiß- und Roséweine (lieblich und süß)

Weißweine: strohgelbe Farbe mit limonengrünen Anklängen, klar und hell. Für die Rebsorte typisches Aroma von grünen Früchten, Blumen und Gemüse. Mäßige Säure, je nach Art frisch und mild im Mund.

Roséweine: Erdbeere mit einer leichten Himbeernote (Lachs bei Crianza-Weinen), hell, klar. Aroma von roten Früchten und blumige Noten. Balance zwischen Säure und Frucht, je nach Art frisch und mild im Mund.

In beiden Fällen vermischen sich die Aromen im Reifungsprozess mit Eichenholzaromen (Vanille, Röst- und rauchige Noten) und die Säure ist in den Röst- und Holznoten integriert.

— Der Alkoholgehalt variiert je nach Teilgebiet und Reifung.

— Höhere Flüchtigkeit in Weinen, die über ein Jahr alt sind.

— SO2: maximal 180 mg/l wenn Zucker < 5g/l.

— Wird kein Höchstwert angegeben, gelten die gesetzlichen Bestimmungen. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10,5 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 25 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 240

Rotweine (trocken und halbtrocken)

Junge Weine sind purpurrot mit violetten Tönen; „Crianza“-Weine sind kastanienbraun und kirschrot; „Reserva“-Weine sind kirschrot mit rubinroten Anklängen; „Gran Reserva“-Weine sind rubinrot mit rotbraunen Tönen. Olfaktive Phase: intensiv fruchtig, sortentypische und blumige Noten, bei „Crianza“-Weinen mit Aromen von geröstetem Eichenholz. „Reserva“- und „Gran Reserva“-Weine sind komplexer mit Gewürzaromen. Geschmack: vollmundig mit ausbalanciertem Verhältnis zwischen Säure, Alkohol und Tannin. Mit zunehmender Reife weicher und länger im Finale.

— Der Alkoholgehalt variiert je nach Teilgebiet und Reifung.

— Flüchtige Säure: trockene Weine, die älter als ein Jahr sind, bis zu 10 % vol maximal 1 gr/l und pro Grad Alkohol über 10 % vol 0,06 gr/l.

— SO2: maximal 140 mg/l wenn Zucker < 5g/l.

— Ist kein Höchstwert angegeben, gelten die gesetzlichen Bestimmungen. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,5 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 13,3 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 180

Qualitätsschaumweine (weiß und rosé)

Wein, der ständig Kohlendioxid freisetzt, was sich visuell in einer feinen Perlage beim Ausschenken manifestiert.

Qualitätsschaumwein ist wie seine Cuvée nach der ersten Gärung klar, ohne suspendierte Partikel, und in verschiedenen Gelb- und Rosatönen.

Sein Aroma muss angenehm frisch und fruchtig sein, und die Komplexität resultiert aus der Lagerung auf der Hefe während der zweiten Gärung. Dies tritt bei den „Reserva“- und „Gran Añada“-Weinen am deutlichsten hervor. Er darf keine Weinfehler aufweisen, insbesondere keine, die auf Oxidation oder Reduktion zurückzuführen sind.

— Ist kein Höchstwert angegeben, gelten die gesetzlichen Bestimmungen.

Maximaler vorhandener Alkoholgehalt 13 % vol.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 5,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 10,83 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 140

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Anbaumethoden

Es wird davon ausgegangen, dass Rebflächen ab ihrem vierten Wachstumszyklus (oder, sofern genehmigt, auch vorher) Erträge hervorbringen.

Pflanzdichte: mindestens 2 850 bis höchstens 10 000 Reben/ha

Rebschnitt- und Reberziehungssysteme: Schnitt nach dem Gobelet-System und Varianten davon, doppelter Kordon, Strecker und Daume, einfacher Kordon, doppelter Guyot (nur für Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco und Turruntés).

Höchstaugenzahl: 12 Augen pro Rebstock; 16 für die genannten weißen Rebsorten und 14 für Garnacha. Ausnahmen möglich.

Bewässerung: zulässig. Vom 15. August bis zur Ernte darf nur mithilfe lokalisierter Systeme bewässert werden, und dies muss 24 Stunden vorher schriftlich mitgeteilt werden; Beregnung nach Genehmigung zulässig; andere Methoden sind verboten.

Für Qualitätsschaumweine müssen die Trauben von Hand gelesen werden (maschinelles Ernten ist verboten).

Spezifische önologische Verfahren

Sortenanteile nach Weinarten:

ROT: mindestens 95 % rote Sorten bei entrappten Trauben und 85 % bei ganzen Trauben.

WEIß: 100 % weiße Trauben.

ROSÉ: mindestens 25 % rote Trauben

QUALITÄTSSCHAUMWEINE (WEIß UND ROSÉ) mit weißen und/oder roten Trauben. In Roséweinen muss der Anteil roter Trauben mindestens 25 % betragen.

Das eventuelle Mischen von Traubenfarben muss nach der Zulieferung erfolgen.

Eigenschaften des Traubenmosts: aus gesunden Trauben und mit einem Mindestalkoholgehalt von: 11 % vol. für Rotweine, 10,5 % vol. für Weißweine und 9,5 % vol. für Qualitätsschaumweine.

Maximale Verarbeitungsertragsmenge

— 70 Liter/100 kg geernteter Trauben für Weine. Dies kann in Ausnahmefällen innerhalb bestimmter Grenzen variieren.

— 62 Liter/100 kg geernteter Trauben für Qualitätsschaumweine. Dies kann in Ausnahmefällen innerhalb bestimmter Grenzen variieren.

— 65 Liter/100 kg geernteter Trauben für die Weine mit der Angabe „viñedo singular“ [Einzellage]. Abweichungen nicht zulässig.

Einschränkungen bei der Weinbereitung

Verbote

— Verwendung von durch nicht korrekte Pressungen gewonnenen Most- oder Weinfraktionen in geschützten Weinen

— Spindelkeltern, rotierende Zerkleinerungsmaschinen, Vorwärmen von Trauben oder Erhitzen von Mosten oder Weinen mit dem Trester, um die Farbstoffextraktion zu forcieren

— Verwendung von Eichenholzstücken bei der Erzeugung, Reifung und Lagerung

— Verschnitt verschiedener Weinarten, um anderen Wein zu gewinnen als die verschnittenen Weine

Auflagen für die Weinbereitung

— Fassgärung: nur für Weiß- und Roséweine, die mindestens einen Monat im Fass verbleiben müssen.

— Kohlensäuregärung: der zulässige Höchstanteil weißer Trauben bei der Erzeugung roter Weine beträgt 5 % für entrappte Trauben und 15 % für ganze Trauben.

— Qualitätsschaumwein: nach traditionellen Verfahren. Mindestens 15 aufeinanderfolgende Monate zwischen Dosage und Degorgieren, in derselben Flasche. Das gesamte Herstellungsverfahren einschließlich Etikettierung in derselben Kellerei. Bei der zweiten Gärung darf der tatsächliche Alkoholgehalt 1,5 % vol nicht übersteigen. Die Versanddosage darf den tatsächliche Alkoholgehalt nicht um mehr als 0,5 % vol erhöhen. Nach dem Degorgieren ist die Überführung ohne Filterung in Glasflaschen mit einem Fassungsvermögen von weniger als 0,75 Litern oder mindestens 3 Litern zulässig. Säuern und Entfärben sind verboten.

b. Höchsterträge

Rote Rebsorten

6 500 kg Trauben pro Hektar

Rote Rebsorten

45,5 Hektoliter pro Hektar

Weiße Rebsorten

9 000 kg Trauben pro Hektar

Weiße Rebsorten

63 Hektoliter pro Hektar

Rote Trauben für Weine mit der Angabe „viñedo singular“ [Einzellage]

5 000 kg Trauben pro Hektar

Rote Trauben für Weine mit der Angabe „viñedo singular“ [Einzellage]

32,5 Hektoliter pro Hektar

Weiße Trauben für Weine mit der Angabe „viñedo singular“ [Einzellage]

6 922 kg Trauben pro Hektar

Weiße Trauben für Weine mit der Angabe „viñedo singular“ [Einzellage]

44,99 Hektoliter pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

RIOJA ALTA

Autonome Gemeinschaft La Rioja,

Ábalos

Alesanco

Alesón

Anguciana

Arenzana de Abajo

Arenzana de Arriba

Azofra

Badarán

Bañares

Baños de Río Tobía

Baños de Rioja

Berceo

Bezares

Bobadilla

Briñas

Briones

Camprovín

Canillas

Cañas

Cárdenas

Casalarreina

Castañares de Rioja

Cellórigo

Cenicero

Cidamón

Cihuri

Cirueña

Cordovín

Cuzcurrita de Río Tirón

Daroca de Rioja

Entrena

Estollo

Foncea

Fonzaleche

Fuenmayor

Galbárruli

Gimileo

Haro

Hervías

Herramélluri

Hormilla

Hormilleja

Hornos de Moncalvillo

Huércanos

Lardero

Leiva

Logroño

Manjarrés

Matute

Medrano

Nájera

Navarrete

Ochánduri

Ollauri

Rodezno

Sajazarra

San Asensio

San Millán de Yécora

San Torcuato

San Vicente de la Sonsierra

Santa Coloma

Sojuela

Sorzano

Sotés

Tirgo

Tormantos

Torrecilla sobre Alesanco

Torremontalbo

Treviana

Tricio

Uruñuela

Ventosa

Villalba de Rioja

Villar de Torre

Villarejo

Zarratón

Provinz Burgos (Miranda de Ebro): El Ternero (Enklave)

RIOJA ORIENTAL

Autonome Gemeinschaft La Rioja,

Agoncillo

Aguilar del Río Alhama

Albelda

Alberite

Alcanadre

Aldeanueva de Ebro

Alfaro

Arnedillo

Arnedo

Arrúbal

Ausejo

Autol

Bergasa

Bergasilla

Calahorra

Cervera del Río Alhama

Clavijo

Corera

Cornago

El Redal

El Villar de Arnedo

Galilea

Grávalos

Herce

Igea

Lagunilla de Jubera

Leza del Río Leza

Molinos de Ocón

Murillo de Río Leza

Muro de Aguas

Nalda

Ocón (La Villa)

Pradejón

Préjano

Quel

Ribafrecha

Rincón de Soto

Santa Engracia de Jubera (nördliches Gebiet)

Santa Eulalia Bajera

Tudelilla

Villamediana de Iregua

Villarroya

Autonome Gemeinschaft Navarra

Andosilla

Aras

Azagra

Bargota

Mendavia

San Adrián

Sartaguda

Viana

RIOJA ALAVESA

Provinz Álava

Baños de Ebro

Barriobusto

Cripán

Elciego

Elvillar de Alava

Labastida

Labraza

Laguardia

Lanciego

Lapuebla de La barca

Leza

Moreda de Alava

Navaridas

Oyón

Salinillas de Buradon

Samaniego

Villabuena de Álava

Yécora

Rebflächen in der Gemeinde Lodosa am rechten Ufer des Ebro, die am 29. April 1991 in der Weinbaukartei des Ausschusses verzeichnet waren, bleiben so lange registriert, wie sie existieren.

Verändern sich die Grenzen der Gemeinden, die Teil des Erzeugungsgebiets sind, werden die registrierten Rebflächen nicht aus der Weinbaukartei gestrichen.

Das Erzeugungsgebiet umfasst auch kleinere geografische Einheiten, die die Bezeichnung „viñedos singulares“ [Einzellage] tragen. Diese sind kleiner als eine Gemeinde und können aus einer einzelnen Parzelle oder mehreren Parzellen bestehen. Die Rebstöcke müssen mindestens 35 Jahre alt sein.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

GARNACHA BLANCA

ALARIJE — MALVASÍA RIOJANA

ALBILLO MAYOR — TURRUNTÉS

SAUVIGNON BLANC

TEMPRANILLO

TEMPRANILLO BLANCO

VERDEJO

GARNACHA TINTA

CHARDONNAY

MACABEO — VIURA

MATURANA BLANCA

MATURANA TINTA

MAZUELA

GRACIANO

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

WEIN

Weine aus Trauben aus Rioja Alta sind vom atlantischen Klima geprägt. Dadurch weisen die Weine einen mäßigen Alkoholgehalt und einen Körper mit hoher Säure auf. Aus diesem Grund eignen sich die Weine sich für den Ausbau im Fass. Das Gebiet hat während des Wachstumszyklus weniger Tageslichtstunden als das weiter südlich gelegene Gebiet, das auch unter die Ursprungsbezeichnung fällt. Auch die Niederschlagsmenge ist größer, was sich unmittelbar auf die Säure der Weine auswirkt. Diese Faktoren und die Lage im Schutz der Sierra de Cantabria fördern die Eigenschaften, die sowohl für die Weine für sich als auch für Verschnitte mit Weinen aus anderen Gebieten beschrieben werden. Die Weine aus dem Gebiet von Rioja Alavesa weisen aufgrund des Zusammentreffens von atlantischem und mediterranem Klima einen höheren Alkoholgehalt auf als die vorgenannten Weine. Sie haben auch weniger Säure und sind vielseitiger, da sie sowohl jung getrunken werden können als auch zum Ausbau geeignet sind. Der Schutz durch die nördlich des Gebiets gelegene Sierra de Cantabria ist sogar noch wichtiger. Rioja Alavesa hat ähnlich viele Tageslichtstunden wie Rioja Alta, aber die Niederschlagsmenge ist geringer. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit eignen sich diese Weine optimal für die Herstellung von Verschnittweinen. Im am südlichsten gelegenen Rioja Oriental ist die Niederschlagsmenge geringer und das Klima mediterran, es zeichnet sich im Allgemeinen durch mehr Sonnenschein aus. Die Weine haben einen höheren Alkoholgehalt und mehr Aroma und sind ideal für den Verschnitt, um zum Ausbau bestimmte Weine herzustellen. Gleichzeitig bringen die klimatischen Gegebenheiten Weine hervor, die auch jung getrunken werden können.

Die Bodenanalyse ergibt drei Bodentypen. Erstens sind die Lehm-Kalkböden im nördlichsten Teil des unter die Ursprungsbezeichnung fallenden Gebiets zu nennen. Sie sind die beste Grundlage für den Weinanbau und liegen zwischen Rioja Alavesa und Rioja Alta. Zweitens gibt es in Rioja Alta und in Rioja Oriental auch Alluvial- und eisenhaltige Lehmböden, die Weine mit weniger Körper hervorbringen als die vorgenannten Böden.

20 % des BIP der Region werden mit Wein erwirtschaftet. Angesichts der althergebrachten Tradition des Weinanbaus und seiner großen Bedeutung für die Region ist Rioja darauf angewiesen, dass er nachhaltig ist. Deshalb werden die beschriebenen natürlichen Gegebenheiten optimal genutzt. Insbesondere die Spezialisierung auf den Ausbau von Weinen hat zu einer der dichtesten Konzentrationen an Eichenfässern in der Welt geführt.

QUALITÄTSSCHAUMWEIN

Rioja ist zwar hauptsächlich für die Erzeugung von Stillweinen bekannt, aber einige Weinbaubetriebe produzieren bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts Qualitätsschaumweine nach traditionellen Verfahren, sodass sie über das notwendige Wissen und die Erfahrung verfügen.

Frische und Säure sind zwei wesentliche Elemente für die Erzeugung von Qualitätsschaumweinen. Das Gebiet weist gemäß der Winkler-Skala vorwiegend kühlere Temperaturen auf. Dies bedingt kurze Wachstumszyklen, die zu einer korrekten phenolischen Reife führen, ohne dass der Alkoholgehalt hoch ist. Damit herrschen ideale Ausgangsbedingungen für die Herstellung dieser Weine.

9. Weitere wesentliche Bedingungen

Rechtsrahmen

einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung

Abfüllung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung

Weine, die unter die geschützte Ursprungsbezeichnung „Rioja“ fallen, dürfen nur in Weinbaubetrieben abgefüllt werden, die in der Weinbaukartei des Regulierungsausschusses eingetragen sind. Andernfalls darf der Wein die geschützte Ursprungsbezeichnung nicht führen.

Diese Auflage wurde gemacht, weil die Qualität des Weins, der schließlich dem Endverbraucher angeboten wird, eher darunter leidet, wenn der Wein transportiert und außerhalb des Erzeugungsgebiets abgefüllt wird, als wenn dies im Erzeugungsgebiet geschieht. Diese Auflage dient dazu, den guten Ruf von Rioja-Weinen zu schützen, indem ihre besonderen Eigenschaften und die Qualität schärfer kontrolliert werden. Sie schützt die geschützte Ursprungsbezeichnung, was allen Erzeugern zugutekommt. Die Entscheidung wurde durch ein Urteil des Gerichtshofs der Europäischen Union vom 16. Mai 2000 bestätigt.

Rechtsrahmen

einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung

Der Begriff „RIOJA“ muss deutlich sichtbar platziert sein, und direkt unterhalb des Begriffs „RIOJA“ sind die folgenden Elemente anzubringen: „Denominación de Origen Calificada“ (Geschützte Ursprungsbezeichnung), der Stempel der Regulierungsbehörde, der Markenname und der Name oder der Firmenname eines eingetragenen Weinbaubetriebs oder ein Handelsname.

Die Wörter „Fass“ und „Holz“ dürfen in der Vermarktung, Werbung und Kennzeichnung von Weinen erst dann verwendet werden, wenn der Ausbau abgeschlossen ist.

Es ist zulässig, den Namen eines Gebiets oder einer Gemeinde zu nennen, wenn die Trauben von dort stammen und wenn der Wein dort hergestellt bzw. ausgebaut und abgefüllt wird. Allerdings dürfen höchstens 15 % der Trauben, aus denen der Wein hergestellt wird, aus registrierten Rebflächen in Gemeinden stammen, die an das Gebiet oder die Gemeinde angrenzen, in der der Erzeuger ansässig ist, und es muss der Nachweis erbracht werden, dass dieser Anteil von 15 % mindestens 10 aufeinanderfolgende Jahre exklusiv zur Verfügung steht.

Bei Qualitätsschaumweinen muss der Begriff „Método Tradicional“ [traditionelles Verfahren] unmittelbar unter dem Begriff stehen, der sich auf den Zuckergehalt bezieht, und eine Schriftgröße haben, die nicht größer ist als die für den Namen „Rioja“ verwendete Schriftgröße.

Auf dem Etikett mit den vorgeschriebenen Angaben darf die Schriftgröße des Begriffs „Método Tradicional“ [traditionelles Verfahren] nicht kleiner sein als 0,3 cm.

Der Begriff „viñedo singular“ [Einzellage] muss unmittelbar unter dem Begriff stehen, der als Markenname eingetragen ist, in einer Schriftgröße, Dicke und Farbe, die nicht größer bzw. dominanter ist als jene, die für den Namen „Rioja“ verwendet wird.

Link zur Produktspezifikation

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/htm/dop_rioja.aspx

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.