Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer nicht geringfügigen Änderung der Produktspezifikation gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2020/C 221/06)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von drei Monaten nach dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER NICHT GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION EINER GESCHÜTZTEN URSPRUNGSBEZEICHNUNG ODER EINER GESCHÜTZTEN GEOGRAFISCHEN ANGABE

Antrag auf Genehmigung einer Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012

„ASPARAGO VERDE DI ALTEDO“

EU-Nr.: PGI-IT-0127-AM01 — 14.3.2019

g. U. ( ) g. g. A. (X)

1. Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

Schutzkonsortium „Consorzio di Tutela dell’Asparago Verde di Altedo IGP“

Piazza Caduti della Resistenza 2 40051 Malalbergo (BO) ITALIA Tel. +39 0532904511 Fax +39 0532904520

Zertifizierte E-Mail-Adresse: asparagoverdeigp@pec-legal.it

Das Schutzkonsortium „Consorzio di Tutela dell’Asparago Verde di Altedo IGP“ ist berechtigt, den Antrag auf Änderung gemäß Artikel 13 Absatz 1 der Verordnung des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft Nr. 12500 vom 14.10.2013 zu stellen.

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

☐ Name des Erzeugnisses

☒ Beschreibung des Erzeugnisses

☒ Geografisches Gebiet

☒ Ursprungsnachweis

☒ Erzeugungsverfahren

☒ Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

☒ Kennzeichnung

☒ Sonstiges [bitte angeben]

4. Art der Änderung(en)

☒ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A.

☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A., für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde.

5. Änderungen

Beschreibung des Erzeugnisses

— Artikel 2 der Produktspezifikation

Der Absatz:

„Die zur Erzeugung des ‚Asparago verde di Altedo‘ geeigneten Sorten sind:

Precoce di Argenteuil, Eros, Marte, Ringo.“

erhält folgende Fassung:

„Die zur Erzeugung des ‚Asparago verde di Altedo‘ geeigneten Sorten sind:

Eros, Marte, Franco, Giove, Ercole, Vittorio, Athos.“

Begründung:

Aktualisierung und Erweiterung der Sortenvielfalt. In Anbetracht der Tatsache, dass die Erzeuger des grünen Spargels aus Altedo heutzutage fast ausschließlich die Spargelsorte Eros anbauen, wird, um die Kontinuität der Erzeugung zu gewährleisten, die Aufnahme von Hybridsorten vorgeschlagen, die durch genetische Weiterentwicklung der lokalen Sorte Precoce di Argenteuil entstanden sind. Demzufolge wird die letztgenannte Sorte gestrichen. Es werden folgende neue Sorten aufgenommen: Franco, Giove, Ercole, Vittorio, Athos. Durch die Aufnahme dieser Sorten werden nicht nur größere Ertragsmengen sichergestellt, sondern es wird auch der Ernte- und Handelskalender erweitert, sodass den Endverbrauchern ein größeres Angebot zur Verfügung steht.

Die Sorte Ringo wird gestrichen, da das Saatgut für deren Anbau nicht mehr erhältlich ist.

Die Änderung betrifft Punkt 4.2 der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114 vom 15. Mai 2002 veröffentlichten Zusammenfassung sowie Punkt 3.2 des Einzigen Dokuments.

— In Artikel 2 wird folgender Absatz hinzugefügt: „Spargelstangen, die alle in der Produktspezifikation angegebenen Anforderungen bis auf die Güteklasse und Form erfüllen, dürfen ausschließlich zur Verarbeitung verwendet werden, wobei auf den verarbeiteten Erzeugnissen die Angabe der geschützten geografischen Angabe ‚Asparago Verde di Altedo‘ zulässig ist. Diese Spargelstangen dürfen nicht an den Endverbraucher verkauft werden.“

Es wurde die Möglichkeit vorgesehen, auch Spargel zu verarbeiten, der nach den in der Produktspezifikation vorgeschriebenen Anforderungen angebaut und erzeugt wurde und nur Mängel hinsichtlich der Größe oder Form aufweist. Es dürfen jedoch keine Spargelstangen verarbeitet werden, die nicht gesund sind oder nicht den Anforderungen in der Produktspezifikation entsprechen.

Die Änderung betrifft Punkt 4.2 der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114 vom 15. Mai 2002 veröffentlichten Zusammenfassung sowie Punkt 3.2 des Einzigen Dokuments.

— In Artikel 2 wird folgender Absatz hinzugefügt: „Zur Erzeugung des grünen Spargels mit der geschützten geografischen Angabe ‚Asparago Verde di Altedo‘ ist die Verwendung anderer Spargelsorten zulässig, die durch die Sortenforschung entwickelt wurden, insofern durch dokumentierte Tests nachgewiesen wird, dass das Erzeugungsverfahren und die Qualitätsparameter der Spargelstangen der vorliegenden Produktspezifikation entsprechen. Die Verwendung dieser Spargelsorten zur Erzeugung des ‚Asparago Verde di Altedo‘ muss dem italienischen Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft mitgeteilt und von diesem bewertet werden. Zu diesem Zweck kann das Ministerium ein fachliches Gutachten der Kontrollstelle oder einer anderen Einrichtung einholen.“

Um die Kontinuität der Erzeugung nach traditionellen Verfahren und im Einklang mit dem Bezug zur Region zu gewährleisten, wurde die Möglichkeit eingefügt, auch andere Spargelsorten in Übereinstimmung mit der Produktspezifikation zu verwenden, insofern die Verwendung von nicht angegebenen Sorten zuvor vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft genehmigt wurde.

Die Änderung betrifft Punkt 4.2 der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114 vom 15. Mai 2002 veröffentlichten Zusammenfassung sowie Punkt 3.2 des Einzigen Dokuments.

Geografisches Gebiet

— Artikel 3 der Produktspezifikation: Es wurden die in der Produktspezifikation enthaltenen Schreibfehler korrigiert und die Namen der Gemeinden aktualisiert, die sich nach den Zusammenlegungen im Januar 2014 bzw. 2017 geändert haben. Dies hat keine Änderung oder Erweiterung des Erzeugungsgebiets zur Folge.

Im Einzelnen:

Provinz Bologna: — „Castelmaggiore“ wurde durch den korrekten Namen der Gemeinde „Castel Maggiore“ ersetzt. — „Castelguelfo“ wurde durch den korrekten Namen der Gemeinde „Castel Guelfo di Bologna“ ersetzt. — „San Giovanni Persiceto“ wurde durch den korrekten Namen der Gemeinde „San Giovanni in Persiceto“ ersetzt.

Provinz Ferrara: — „Iolanda di Savoia“ wurde durch den korrekten Namen der Gemeinde „Jolanda di Savoia“ ersetzt. — Gemeinde Fiscaglia: Ab dem 1. Januar 2014 wurde durch die Zusammenlegung der aneinander angrenzenden Gemeinden Massa Fiscaglia, Migliarino und Migliaro die Gemeinde Fiscaglia gebildet. Daher erscheint es sinnvoll, die korrekte Bezeichnung in der Produktspezifikation anzugeben. Zudem wird darauf hingewiesen, dass die drei zuvor enthaltenen Gemeinden gänzlich durch die Gemeinde Fiscaglia ersetzt werden, ohne dass das in der Produktspezifikation beschriebene Erzeugungsgebiet Änderungen erfährt. — Gemeinde Terre del Reno: Ab dem 1. Januar 2017 wurde durch die Zusammenlegung der aneinander angrenzenden Gemeinden Sant’Agostino und Mirabello die Gemeinde Terre del Reno gebildet. Daher erscheint es sinnvoll, die korrekte Bezeichnung in der Produktspezifikation anzugeben. Zudem wird darauf hingewiesen, dass die zwei zuvor enthaltenen Gemeinden gänzlich durch die Gemeinde Terre del Reno ersetzt werden, ohne dass das in der Produktspezifikation beschriebene Erzeugungsgebiet Änderungen erfährt.

Die Änderung betrifft Punkt 4.3 der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114 vom 15. Mai 2002 veröffentlichten Zusammenfassung sowie Punkt 4 des Einzigen Dokuments.

Ursprungsnachweis

— Artikel 5 der Produktspezifikation

Der Absatz:

„Die für die Erzeugung des grünen Spargels mit der geschützten geografischen Angabe ‚Asparago verde di Altedo‘ geeigneten Anbauflächen sind in ein entsprechendes Verzeichnis eingetragen, das von der gemäß Artikel 10 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zugelassenen Kontrollstelle erstellt, geführt und aktualisiert wird.“

wird gestrichen und durch folgenden neuen Wortlaut ersetzt:

„Die Prüfung der Konformität des Erzeugnisses mit der Produktspezifikation erfolgt durch die gemäß Artikel 36 und 37 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 benannte Kontrollstelle. Die verantwortliche Kontrollstelle ist die Gesellschaft Check Fruit s.r.l. — Via dei Mille 24 — 40121 Bologna — Italien, Tel. +39 0516494836, Fax +39 0516494813 — info@checkfruit.it Durch die Eintragung der Anbauflächen, der Landwirte und der Verpackungsbetriebe in besondere, von der in Art. 5 genannten Kontrollstelle geführte Verzeichnisse sowie durch die Meldung der erzeugten Mengen an die Kontrollstelle wird die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses gewährleistet. Alle in diese Verzeichnisse eingetragenen natürlichen und juristischen Personen unterliegen der in der Produktspezifikation und im betreffenden Kontrollplan vorgesehenen Kontrolle durch die Kontrollstelle.“

Der Artikel wurde neu formuliert, indem die Angaben zur Kontrollstelle sowie die Elemente hinzugefügt wurden, die den Ursprungsnachweis des Erzeugnisses garantieren, so wie in Artikel 7 Buchstabe d und g der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 vorgesehen.

Erzeugungsverfahren

— Artikel 4 der Produktspezifikation

Der Abschnitt:

„Pflanzabstand, Pflanztiefe und Dichte: Zwischen den Reihen muss ein Mindestabstand von 1 m eingehalten werden. Innerhalb der Reihe muss ein Mindestabstand von 0,33 m eingehalten werden.“

erhält folgende Fassung:

„Pflanzabstand, Pflanztiefe und Dichte: Zwischen den Reihen muss ein Abstand von mindestens 1 m und höchstens 3,5 m eingehalten werden. Innerhalb der Reihe muss ein Mindestabstand von 0,15 m eingehalten werden.“

In Bezug auf das Erzeugungsverfahren wurden die Anbautechniken aktualisiert, die jedoch weiterhin nach traditionellen Methoden erfolgen. Immer häufiger wird die landwirtschaftliche Technik angewendet, die Abstände zwischen den Reihen auf bis zu 3,5 m zu verbreitern. Dies wirkt sich auf die Erzeugung und die Lebensdauer der Spargelfelder aus, die sich dadurch verlängert.

Die Reduzierung des Mindestabstands innerhalb der Reihe ist durch die Anpassung der Anbautechniken bedingt. Dieser Aspekt hängt eng mit dem größeren Abstand zwischen den Reihen zusammen, was in erster Linie eine deutliche Verbesserung im Hinblick auf die Pflanzengesundheit zur Folge hat. Der größere Abstand zwischen den Reihen verringert das Risiko von Krankheiten, wie zum Beispiel Pilzbefall. Außerdem lässt sich dadurch Düngemittel einsparen, das gezielter in den Reihen verteilt werden muss. Es wird davon ausgegangen, dass die Merkmale und die Qualität des Erzeugnisses durch die Verringerung des Mindestabstands innerhalb der Reihen und den größeren Abstand zwischen den Reihen nicht beeinflusst werden.

— Der Satz: „Die Wurzelstöcke müssen ein Gewicht von mindestens 70 g aufweisen und frei von Krankheiten sein.“

erhält folgende Fassung:

„Die Wurzelstöcke müssen ein Gewicht von mindestens 50 g aufweisen und frei von Krankheiten sein.“

Um die Produktspezifikation auch in Bezug auf das Material zur Vermehrung der Pflanzen anzupassen, ist es erforderlich, das Mindestgewicht der Wurzelstöcke von 70 g auf 50 g zu verringern. Es wird darauf hingewiesen, dass die Änderung keinen Einfluss auf die qualitativen Eigenschaften des Erzeugnisses mit der geschützten geografischen Angabe hat. Darüber hinaus war die Änderung auch nötig, um dem Angebot der Gärtnereien Rechnung zu tragen, die immer mehr Wurzelstöcke mit solchen Merkmalen anbieten.

— Folgende Anforderung wurde hinzugefügt: „Die Pflanzdichte muss zwischen 15 000 bis 27 000 Pflanzen je Hektar betragen.“

Es wurde die Mindest- und Höchstanzahl an Pflanzen pro Hektar hinzugefügt, um die Pflanzdichte in der Produktspezifikation genauer und klarer anzugeben.

— Der Wortlaut: „Abschneiden der oberirdischen Pflanzenteile nach vollständiger Vertrocknung und Verbrennen der Rückstände außerhalb der Anbaufläche;“

erhält folgende Fassung:

„Abschneiden der oberirdischen Pflanzenteile nach vollständiger Vertrocknung“

Es wurde als sinnvoll erachtet, den Teil in Bezug auf das Verbrennen der vertrockneten Rückstände zu streichen, da dieses Verfahren untersagt ist.

— Der Satz: „Der zulässige jährliche Höchstertrag für die in voller Erzeugung stehenden Spargelfelder beträgt 10 Tonnen pro Hektar.“

erhält folgende Fassung:

„Der zulässige jährliche Höchstertrag für die in voller Erzeugung stehenden Spargelfelder beträgt 12 Tonnen pro Hektar.“

Im Zusammenhang mit der Angleichung der Anbautechniken wurde der zulässige jährliche Höchstertrag, wenn auch nicht proportional, von 10 auf 12 Tonnen pro Hektar erhöht.

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

— Artikel 9 der Produktspezifikation

Die Produktspezifikation wurde durch die Elemente ergänzt, die in der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114/6 vom 15. Mai .2002 veröffentlichten Zusammenfassung unter Punkt 4.4 und 4.6 angegeben sind und zur Eintragung des Namens geführt haben.

Es wurde folgender Text hinzugefügt:

„Der Antrag auf Eintragung des Namens beruht auf dem guten Ruf des Erzeugnisses. Durch die besondere Zusammensetzung der Böden, das für die Poebene typische neblig-feuchte Klima, das im gesamten Anbaugebiet vorherrscht, in Verbindung mit den Fertigkeiten und den traditionellen Verfahren beim Spargelanbau sowie der hundertjährigen Erfahrung, die vom Vater auf den Sohn weitergeben wird, besteht ein enger Zusammenhang zwischen den Qualitätsmerkmalen und den typischen Eigenschaften des Erzeugnisses mit dem betreffenden geografischen Gebiet, das somit als idealer Standort für den Anbau von grünem Altedo-Spargel anzusehen ist. Das geografische Gebiet für den Anbau des grünen Altedo-Spargels liegt zwischen der Via Emilia in der Provinz Bologna, der Adriaküste und dem Fluss Po in der Provinz Ferrara. Schriftliche Aufzeichnungen, die den Ursprung des Anbaus, die Erzeugung, den Handel und die kulinarische Verwendung belegen, gehen bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Bereits in den vergangenen Jahrhunderten wurde der grüne Spargel aus Altedo sehr häufig von großen Bologneser Köchen verwendet, wie die Spargelrezepte in ihren gastronomischen Abhandlungen beweisen. Der grüne Spargel aus Altedo wurde erstmals in dem berühmten Werk ‚Ruralium Commodoriu Librum Duodecim‘ des großen Agrarwissenschaftlers Pier Crescenzi erwähnt, der 1233 in Bologna geboren wurde. Dies belegt die lange Tradition beim Anbau des grünen Spargels aus Altedo in den ländlichen Gegenden um Bologna und Ferrara. Vincenzo Tanara, ein weiterer Agrarwissenschaftler und großer Gastronom des 17. Jahrhunderts aus Bologna, befasste sich in seiner 1644 erschienenen Abhandlung ‚L’economia del cittadino in villa‘ ebenfalls mit dem grünen Spargel.“

Die Änderung betrifft Punkt 5 des Einzigen Dokuments, der durch einige Elemente ergänzt wurde, die unter Punkt 4.4 der Zusammenfassung angegeben sind, da sie auf den Zusammenhang zwischen dem geschützten Namen und dem geografischen Erzeugungsgebiet zurückgeführt werden können. Hierbei handelt es sich um rein redaktionelle Änderungen.

Kennzeichnung

— Artikel 8 der Produktspezifikation

Es wird folgender Absatz hinzugefügt:

„In Verbindung mit der geschützten geografischen Angabe ‚Asparago verde di Altedo‘ oder ‚Asparago verde di Altedo IGP‘ und dem EU-Gemeinschaftslogo ist die Verwendung von Angaben und/oder grafischen Symbolen zulässig, die sich auf Namen, Unternehmensbezeichnungen, Gemeinschaftsmarken oder individuelle Firmenmarken beziehen.“

In Anbetracht der neuen Marktanforderungen und des stetig wachsenden Interesses für g. g. A.-Erzeugnisse wurde die Möglichkeit aufgenommen, auf dem Etikett oder der Verpackung auch Angaben und/oder grafische Symbole anzubringen, die sich auf Namen, Unternehmensbezeichnungen, Gemeinschaftsmarken oder individuelle Firmenmarken beziehen.

Die Änderung betrifft Punkt 4.8 der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114 vom 15. Mai 2002 veröffentlichten Zusammenfassung sowie Punkt 3.6 des Einzigen Dokuments.

— Punkt 3.6 des Einzigen Dokuments

Dieser Punkt wurde durch die Abbildung des Logos der g. g. A. ergänzt, um die in diesem spezifischen Abschnitt des Einzigen Dokuments enthaltenen Angaben zu vervollständigen.

Sonstiges

— Aktualisierung von Rechtsvorschriften

Die Verweise auf die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 wurden aktualisiert.

Verpackung

— Artikel 7 der Produktspezifikation

Es wurde folgender Absatz hinzugefügt:

„Die Vermarktung des ‚Asparago verde di Altedo‘ zum Zweck des Inverkehrbringens muss unter Verwendung der nach den geltenden Rechtsvorschriften in der Gemeinschaft zulässigen Verpackungstypen erfolgen.“

Hinsichtlich der Verpackung ist es sinnvoll, eine genauere Angabe über die zu verwendenden Verpackungen einzufügen, sodass alle nach den geltenden Rechtsvorschriften in der Gemeinschaft zulässigen Verpackungstypen einbezogen werden.

Die Änderung betrifft Punkt 4.5 der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114 vom 15. Mai 2002 veröffentlichten Zusammenfassung sowie Punkt 3.5 des Einzigen Dokuments.

— Artikel 7 der Produktspezifikation

Es wird folgender Absatz hinzugefügt:

„Die zur Verarbeitung bestimmten Spargelstangen, die folglich nicht an den Endverbraucher verkauft werden dürfen, können auch ‚lose‘ in Verpackungen oder Behältnissen angeliefert werden, die den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen. Die Verpackung bzw. das Behältnis muss auf mindestens einer Seite in deutlichen und gut lesbaren Buchstaben die Angabe ‚Asparago Verde di Altedo IGP destinato alla trasformazione‘ aufweisen, die darauf hinweist, dass dieser Spargel zur Verarbeitung bestimmt ist.“

Angesichts der Möglichkeiten und des immer größeren Interesses an g. g. A.-Erzeugnissen, die zur Verarbeitung bestimmt sind, erschien es sinnvoll, die Aufmachung der Verpackung für diese Erzeugnisse in der Produktspezifikation genau anzugeben und zu regulieren. Für die zur Verarbeitung bestimmten Spargelstangen wird daher angegeben, dass es genügt, die in der Gemeinschaft zulässigen Verpackungen zu verwenden, insofern das Erzeugnis eindeutig zu erkennen und somit dessen Rückverfolgbarkeit garantiert ist.

Die Änderung betrifft Punkt 4.5 der im Amtsblatt der Europäischen Union Reihe C 114 vom 15. Mai 2002 veröffentlichten Zusammenfassung sowie Punkt 3.5 des Einzigen Dokuments.

EINZIGES DOKUMENT

„Asparago verde di Altedo“

EU-Nr.: PGI-IT-0127-AM01 — 14.3.2019

g. U. ( ) g. g. A. (X)

1. Name(n)

„Asparago verde di Altedo“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Die geschützte geografische Angabe „Asparago verde di Altedo“ ist Spargelstangen vorbehalten, die auf Anbauflächen erzeugt werden, welche in ein besonderes, von der Kontrollstelle geführtes Verzeichnis eingetragen sind und auf denen folgende Grünspargelsorten angebaut werden: Eros, Marte, Franco, Giove, Ercole, Vittorio, Athos sowie andere Sorten, deren Anteil am Anbau höchstens 20 % betragen darf.

Die geschützte geografische Angabe „Asparago verde di Altedo“ ist Spargelstangen vorbehalten, die den folgenden beiden Güteklassen entsprechen und die in den gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften über die Vermarktung von Spargel vorgesehenen Merkmale aufweisen:

— Güteklasse „Extra“,

— Güteklasse I.

Im Rahmen dieser beiden Güteklassen muss der in den Handel gebrachte grüne Spargel aus Altedo unter Berücksichtigung der für die jeweilige Güteklasse geltenden Vorschriften und der zulässigen Toleranzen folgende Merkmale und qualitativen Eigenschaften aufweisen: Die Spargelstangen müssen wie folgt beschaffen sein:

— unbeschädigt und unzerkleinert,

— von frischem Aussehen,

— gesund,

— frei von Beschädigungen durch Nagetiere oder Insekten,

— sauber, d. h. ohne Erde oder andere Verschmutzungen,

— frei von anormaler äußerer Feuchtigkeit, d. h. nach dem etwaigen Waschen oder Kühlen mit kaltem Wasser ausreichend „abgetrocknet“,

— frei von Fremdgeruch und/oder -geschmack (infolge von Gärung oder Schimmelbildung).

Die Spargelstangen dürfen außerdem nicht hohl, gespalten, abgeschält oder zerbrochen sein.

Die Spargelstangen müssen gut geformt sein, und die Spitze muss fest sein. Spargelstangen der Güteklasse I dürfen leicht gekrümmt sein.

Spargelstangen, die alle in der Produktspezifikation angegebenen Anforderungen bis auf die Güteklasse und Form erfüllen, dürfen ausschließlich zur Verarbeitung verwendet werden, wobei auf den verarbeiteten Erzeugnissen die Angabe der geschützten geografischen Angabe „Asparago Verde di Altedo“ zulässig ist. Diese Spargelstangen dürfen nicht an den Endverbraucher verkauft werden.

Zur Erzeugung des grünen Spargels mit der geschützten geografischen Angabe „Asparago Verde di Altedo“ ist die Verwendung anderer Spargelsorten zulässig, die durch die Sortenforschung entwickelt wurden, insofern durch dokumentierte Tests nachgewiesen wird, dass das Erzeugungsverfahren und die Qualitätsparameter der Spargelstangen der vorliegenden Produktspezifikation entsprechen. Die Verwendung dieser Spargelsorten zur Erzeugung des „Asparago Verde di Altedo“ muss dem italienischen Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft mitgeteilt und von diesem bewertet werden. Zu diesem Zweck kann das Ministerium ein fachliches Gutachten der Kontrollstelle oder einer anderen Einrichtung einholen.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Schritte zur Erzeugung des „Asparago Verde di Altedo“ bis zur Ernte des Spargels dürfen ausschließlich innerhalb des unter Punkt 4 angegebenen geografischen Gebiets erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die Vermarktung des „Asparago verde di Altedo“ zum Zweck des Inverkehrbringens muss unter Verwendung der nach den geltenden Rechtsvorschriften in der Gemeinschaft zulässigen Verpackungstypen erfolgen.

Die Spargelstangen werden in Bündeln mit einem Gewicht von mindestens 250 g bis höchstens 3 kg abgepackt, auf geeignete Weise gebunden und am unteren Ende mechanisch oder manuell auf einheitliche Länge gekürzt. Die für die Vermarktung zum Zweck des Inverkehrbringens bestimmten Spargelbündel können am unteren Ende mit einem Tuch oder Band aus geeignetem Material umwickelt und so in die Packstücke verpackt werden.

Die zur Verarbeitung bestimmten Spargelstangen, die folglich nicht an den Endverbraucher verkauft werden dürfen, können auch „lose“ in Verpackungen oder Behältnissen angeliefert werden, die den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen. Die Verpackung bzw. das Behältnis muss auf mindestens einer Seite in deutlichen und gut lesbaren Buchstaben die Angabe „Asparago Verde di Altedo IGP destinato alla trasformazione“ aufweisen, die darauf hinweist, dass dieser Spargel zur Verarbeitung bestimmt ist.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Auf den o. g. Verkaufspackungen müssen neben den anderen Pflichtangaben für den eingetragenen Namen, die gemäß den nationalen und gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften über die Vermarktung von Spargel vorgesehen sind, in Druckbuchstaben derselben Größe auch die Angaben „Asparago verde di Altedo“ und „Indicazione Geografica Protetta“ (geschützte geografische Angabe) angebracht sein.

In Bezug auf die Kennzeichnung des Erzeugnisses muss auf der Verpackung das „Logo“, d. h. das für die g. g. A. „Asparago verde di Altedo“ vorgesehene graphische Zeichen, angebracht sein, das stets zusammen mit der geografischen Angabe zu verwenden ist. Die Beschreibung des Logos und die entsprechenden Farbangaben sind in den grafischen Anweisungen im Anhang zur Produktspezifikation enthalten.

In Verbindung mit der geschützten geografischen Angabe „Asparago verde di Altedo“ oder „Asparago verde di Altedo IGP“ und dem EU-Gemeinschaftslogo ist die Verwendung von Angaben und/oder grafischen Symbolen zulässig, die sich auf Namen, Unternehmensbezeichnungen, Gemeinschaftsmarken oder individuelle Firmenmarken beziehen.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet für den Anbau des grünen Altedo-Spargels liegt zwischen der Via Emilia in der Provinz Bologna, der Adriaküste und dem Fluss Po in der Provinz Ferrara. Insbesondere umfasst dieses geografische Gebiet das gesamte Verwaltungsgebiet folgender Gemeinden in den Provinzen Bologna und Ferrara:

Provinz Bologna: das gesamte Gebiet der Gemeinden Anzola dell’Emilia, Argelato, Bologna, Budrio, Baricella, Bentivoglio, Calderara di Reno, Crevalcore, Castello d’Argile, Castel Maggiore, Castel San Pietro Terme, Castenaso, Castel Guelfo di Bologna, Dozza, Galliera, Granarolo dell’Emilia, Imola, Malalbergo, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano, Ozzano dell’Emilia, Pieve di Cento, Sala Bolognese, Sant’Agata Bolognese, San Giovanni in Persiceto, San Giorgio di Piano, San Lazzaro di Savena, San Pietro in Casale;

Provinz Ferrara: das gesamte Gebiet der Gemeinden Argenta, Berra, Bondeno, Cento, Codigoro, Comacchio, Copparo, Ferrara, Fiscaglia, Formignana, Goro, Jolanda di Savoia, Lagosanto, Masi Torello, Mesola, Ostellato, Portomaggiore, Poggio Renatico, Ro, Terre del Reno, Tresigallo, Vigarano Mainarda, Voghiera.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Antrag auf Eintragung des Namens beruht auf dem guten Ruf des Erzeugnisses.

Durch die besondere Zusammensetzung der Böden, das für die Poebene typische neblig-feuchte Klima, das im gesamten Anbaugebiet vorherrscht, in Verbindung mit den Fertigkeiten und den traditionellen Verfahren beim Spargelanbau sowie der hundertjährigen Erfahrung, die vom Vater auf den Sohn weitergeben wird, besteht ein enger Zusammenhang zwischen den Qualitätsmerkmalen und den typischen Eigenschaften des Erzeugnisses mit dem betreffenden geografischen Gebiet, das somit als idealer Standort für den Anbau von grünem Altedo-Spargel anzusehen ist.

Das geografische Gebiet für den Anbau des grünen Altedo-Spargels liegt zwischen der Via Emilia in der Provinz Bologna, der Adriaküste und dem Fluss Po in der Provinz Ferrara. Schriftliche Aufzeichnungen, die den Ursprung des Anbaus, die Erzeugung, den Handel und die kulinarische Verwendung belegen, gehen bis auf das 13. Jahrhundert zurück.

Bereits in den vergangenen Jahrhunderten wurde der grüne Spargel aus Altedo sehr häufig von großen Bologneser Köchen verwendet, wie die Spargelrezepte in ihren gastronomischen Abhandlungen beweisen.

Der grüne Spargel aus Altedo wurde erstmals in dem berühmten Werk „Ruralium Commodoriu Librum Duodecim“ des großen Agrarwissenschaftlers Pier Crescenzi erwähnt, der 1233 in Bologna geboren wurde.

Dies belegt die lange Tradition beim Anbau des grünen Spargels aus Altedo in den ländlichen Gegenden um Bologna und Ferrara.

Vincenzo Tanara, ein weiterer Agrarwissenschaftler und großer Gastronom des 17. Jahrhunderts aus Bologna, befasste sich in seiner 1644 erschienenen Abhandlung „L’economia del cittadino in villa“ ebenfalls mit dem grünen Spargel.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

Der konsolidierte Text der Produktspezifikation ist abrufbar unter dem Link: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oder

durch direkten Zugriff auf die Website des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft (www.politicheagricole.it). Dort zunächst auf „Qualità“ (oben rechts auf dem Bildschirm) klicken und dann auf „Prodotti DOP IGP STG“ (g. U.-, g. g. A.- und g. t. S.-Erzeugnisse) (seitlich, auf der linken Seite des Bildschirms) und schließlich auf „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Produktspezifikationen zur Prüfung durch die EU) klicken.

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.