Veröffentlichung der Mitteilung der Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 229/06)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG DER GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO“

Referenznummer: PDO-IT-A1258-AM03

Datum der Mitteilung: 4.5.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Einfügung der Sorte „Riserva“

Beschreibung: Es ist beabsichtigt, die Sorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“ mit der Bezeichnung „Riserva“ einzufügen.

Begründung: Die g. U. „Ruchè di Castagnole Monferrato“ umfasst derzeit nur die Weinsorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“, die von vielen Winzern bereits zum Ausbau und zur Reifung auch in Holzbehältern oder -fässern gelagert wird. Deshalb bestand aufgrund der gesammelten Erfahrungen der Wunsch, diese Sorte mit der Bezeichnung „Riserva“ hervorzuheben, für die eine Reifungsdauer von 24 Monaten, davon mindestens zwölf Monate in Holzbehältern, vorgesehen ist. Die organoleptischen Merkmale dieses begehrten Weins entfalten sich mit zunehmender Reife, wobei die Aromen Komplexität, Eleganz und vollkommene Ausgewogenheit erhalten und dem Geschmack eine durch den Ausbau abgemilderte Tanninkomponente sowie Volumen und einen langen Abgang verleihen. Die g. U. wird daher durch diese stärker strukturierte Weinsorte bereichert, die bei den Verbrauchern, insbesondere in Ländern außerhalb der EU wie Japan und den Vereinigten Staaten, Anklang findet. Diese Änderung betrifft die Artikel 1, 4, 5, 6 und 7 der Produktspezifikation und Abschnitt 4 des Einzigen Dokuments.

2. Höchsterträge

Beschreibung: Für die neue Sorte mit der Bezeichnung „Riserva“ wird der Weinertrag je Hektar festgelegt.

Begründung: Einbeziehung aufgrund der Einfügung der Sorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“Riserva, bei der derselbe Ertrag wie bei der Basissorte, also 9 Tonnen Trauben und 63 Hektoliter Wein je Hektar, beibehalten wird. Dieser sehr begrenzte Ertrag ist für die Herstellung dieser Sorte angemessen, er wird jedoch von den Herstellern des Weins mit der g. U., die die Qualitätsmerkmale dieses zur Reifung bestimmten Weins vielfach noch verbessern wollen, häufig unterschritten. Die Änderung betrifft die Höchsterträge gemäß Punkt 5 Buchstabe b des Einzigen Dokuments und die Artikel 4 und 5 der Produktspezifikation.

3. Weinbereitungsverfahren

Beschreibung: Festlegung der Mindestreifungsdauer der Sorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“Riserva.

Begründung: Gemäß den geltenden Vorschriften wird die Reifungsdauer festgelegt, die bei Rotweinen, die die Bezeichnung „Riserva“ führen sollen, mindestens zwei Jahre betragen muss.

Diese Änderung betrifft die Artikel 5 und 7 der Produktspezifikation.

4. Merkmale des Weins/der Weine

Beschreibung: Es werden die Merkmale der neuen Sorte „Ruchè di Castagnole“Riserva eingefügt.

Begründung: Für die Einfügung der neuen Sorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“Riserva mussten die Anforderungen an die organoleptischen und physikalischen Merkmale, die den Wein beim Konsum auszeichnen, festgelegt werden.

Die Änderung betrifft Artikel 6 — Merkmale beim Konsum — und Abschnitt 4 — Beschreibung der Weine — des Einzigen Dokuments.

5. Traditioneller Begriff „Riserva“

Beschreibung: Begriff „Riserva“

Begründung: Für die Kennzeichnung und Aufmachung der Weine, die eine Reifungsdauer von mindestens zwei Jahren durchlaufen haben, ist die Verwendung der Bezeichnung „Riserva“ vorgesehen. Diese Weinsorte fand bei Verbrauchern Anklang, die stärker strukturierte Weine wie solche aus dem Erzeugungsgebiet der g. U. „Ruchè di Castagnole Monferrato“ schätzen, die traditionell eine Reifung auch in Holzbehältern oder -fässern durchlaufen. Außerdem kann durch diese Bestimmung die Palette der Weine, die auf dem Markt angeboten werden, erweitert werden.

Die Änderung betrifft Abschnitt 1.3.2 Buchstabe b (Sonstige Angaben — Traditionelle Begriffe) des Einzigen Dokuments.

6. Verschlusssysteme

Für die Sorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“ ist jetzt statt der ausschließlichen Verwendung von Korkverschlüssen auch die Verwendung anderer nach den geltenden Vorschriften zulässiger Verschlüsse (mit Ausnahme von Kronenkorken) gestattet, um mehr Flexibilität bei der Erprobung neuer Verschlusssysteme zu schaffen und neue Chancen für die Vermarktung auf verschiedenen Märkten im Binnenmarkt und auf dem Weltmarkt zu erschließen.

Für die Sorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“ Riserva ist die ausschließliche Verwendung eines aus einem Stück hergestellten Korkverschlusses vorgesehen, da er besser geeignet erscheint, das Prestige und die Qualität dieses Nischenerzeugnisses zu unterstreichen.

Die Änderung betrifft Artikel 8 der Produktspezifikation und Abschnitt 9 Weitere Bedingungen (Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung) des Einzigen Dokuments.

7. Formale Änderungen

— Artikel 6 Absatz 2 der Produktspezifikation wird gestrichen, weil er wegen der geltenden Vorschriften überholt ist.

— Die Verweise auf die Vorschriften in Artikel 10 der Produktspezifikation „Angaben zur Kontrollstelle“ werden aktualisiert.

— In Abschnitt 1.2.1 des Einzigen Dokuments werden die „Kontaktangaben“ des Schutzkonsortiums aktualisiert.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

„Ruchè di Castagnole Monferrato“

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Ruchè di Castagnole Monferrato, auch mit Angabe der Lage

Farbe: Rubinrot, mit leicht violetten, teilweise auch eher orangeroten Reflexen;

Geruch: intensiv, langanhaltend, leicht aromatisch, fruchtig, bei entsprechendem Ausbau auch würzig;

Geschmack: trocken, rund, harmonisch, teilweise leicht tanninhaltig, von mittlerem Körper, mit leichtem, aromatischem Nachgeschmack, teilweise mit Holznoten;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12,5 % vol

Zuckerfreier Extrakt: mindestens 21 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): Mindestgesamtsäure: 4,0 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l):

„Ruchè di Castagnole Monferrato“ Riserva

Farbe: Rubinrot bis Orangerot;

Geruch: intensiv, langanhaltend, leicht aromatisch und würzig;

Geschmack: trocken, rund, harmonisch, teilweise leicht tanninhaltig, von mittlerem Körper, mit leichtem, aromatischem Nachgeschmack, mit Holznoten;

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12,5 % vol (bei Angabe der „Lage“ mindestens 12,5 % vol)

Gesamtsäuregehalt: 4,0 g/l

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 21,0 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): Mindestgesamtsäure: 4,0 Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l):

5. Weinbereitungsverfahren

a) Spezifische önologische Verfahren

KEINE

b) Höchsterträge

„Ruchè di Castagnole Monferrato“

63 Hektoliter je Hektar

„Ruchè di Castagnole Monferrato“ Riserva

63 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Erzeugungsgebiet liegt in der Region Piemont innerhalb der Provinz Asti und umfasst die Gemeinden Castagnole, Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo und Viarigi.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Barbera N.

Brachetto N.

Ruchè N.

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

„DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato“

Die sieben Gemeinden der g. U. bilden ein kleines Weinbaugebiet in Monferrato, am linken Ufer des Tanaro, innerhalb einer Landschaft mit niedrigen Hügeln und mit Böden, in denen der Mergel von Monferrato in die die Pliozänsande von Asti übergeht und in denen die Rebsorte Ruchè eine eindeutig einheimische Sorte darstellt, die an keinem anderen Ort zu finden ist. Die Reinheit der Weinherstellung und die Festlegung eines önologischen Verfahrens für hochwertigen trockenen Wein sind insbesondere dem Pfarrer Luigi Cauda zu verdanken, der in den Sechzigerjahren des zwanzigsten Jahrhunderts in Castagnole tätig war.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Verschlusssysteme

Rechtsgrundlage:

Einzelstaatliches Recht.

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Für die Sorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“ ist die Verwendung aller nach den geltenden Rechtsvorschriften zugelassenen Verschlusssysteme mit Ausnahme von Kronenkorken zulässig.

Für die Aufmachung der Weinsorte „Ruchè di Castagnole Monferrato“ mit der Bezeichnung Riserva dürfen nur aus einem Stück hergestellte Korkverschlüsse verwendet werden.

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15369

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.