DE Amtsblatt der Europäischen Union C 182/23

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2014/C 182/08

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ÄNDERUNGSANTRAG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (2)

ÄNDERUNGSANTRAG GEMÄSS ARTIKEL 9

„EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE SLOVENSKE ISTRE“

EG-Nr.: SI-PDO-0105-01145-08.08.2013

g. g. A. ( ) g. U. ( X )

1. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

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2. Art der Änderung(en)

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3. Änderung(en):

3.1. Beschreibung des Erzeugnisses

Der Beschreibung des Erzeugnisses wird folgender Satz hinzugefügt: „Der Anteil an Oliven der Sorte Istrska belica muss mindestens 30 % betragen.“ Dieser Satz ist in der derzeitigen Spezifikation, jedoch nicht in der Zusammenfassung enthalten.

Zusätzliche strengere Parameter, die die hochwertige Qualität des Olivenöls garantieren, wurden eingeführt, und zwar:

— Säuregehalt (Gehalt an freien Fettsäuren) (Gew.-%), berechnet als Ölsäure: ≤ 0,3

— K232 ≤ 2,3

— K268 ≤ 0,2

— Gesamtgehalt an Biophenolen (mg/kg) nach der HPLC-Methode: ≥ 150

— organoleptische Bewertung ≥ 7

— Fruchtigkeitsmedian über 2.

3.2. Herstellungsverfahren

Um die Qualität des Enderzeugnisses zu verbessern, wurde für die Zeit zwischen der Ernte und der Verarbeitung ein strengeres Kriterium festgelegt, und zwar eine Verkürzung von 48 auf 24 Stunden.

3.3. Etikettierung

Folgender Satz wird aus der Zusammenfassung und der Spezifikation gestrichen: „Um die Rückverfolgbarkeit sicherzustellen, wird der Verband Aufkleber mit Seriennummern entsprechend dem Register der Erzeuger von Olivenöl mit geografischer Ursprungsbezeichnung herausgeben.“ Sämtlichen Erzeugern von „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ muss unabhängig von ihrer Mitgliedschaft im Verband die Erzeugung von Olivenöl und die entsprechende Zertifizierung ermöglicht werden. Die Erzeuger von „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“, die keine Verbandsmitglieder sind, müssen jede Flasche Olivenöl so etikettieren, dass die Rückverfolgbarkeit des abgefüllten Öls zweifelsfrei garantiert ist.

Die Etikettierung muss so erfolgen, dass das Erzeugungsjahr auf der Verpackung angegeben ist.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (3)

„EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE SLOVENSKE ISTRE“

EG-Nr.: SI-PDO-0105-01145-08.08.2013

g.g. A. ( ) g. U. ( X )

1. Bezeichnung

„Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Slowenien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

1.5. Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

„Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ mit dem Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung wird aus Oliven hergestellt, die im Gebiet Slowenisch-Istrien wachsen.

„Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ zeichnet sich durch seinen hohen Ölsäuregehalt (≥ 72), seinen niedrigen Linolsäuregehalt (≤ 8,0) und seinen hohen Antioxidantiengehalt aus.

Die Verpackung von „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ muss folgende Angaben enthalten:

Säuregehalt (Gehalt an freien Fettsäuren) (Gew.-%), berechnet als Ölsäure:

≤ 0,3

Peroxidzahl (mmol O2/kg): ≤ 7

K232 ≤ 2,3

K268 ≤ 0,2

Gesamtgehalt an Biophenolen (mg/kg) nach der HPLC-Methode: ≥ 150

Charakteristisch ist ein fruchtiges Aroma, das an Oliven und andere Früchte erinnert. Das Öl darf keine organoleptischen Fehlattribute aufweisen und muss eine organoleptische Bewertung von ≥ 7,0 haben. Sein Fruchtigkeitsmedian muss bei über 2 liegen.

3.3. Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

„Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ muss aus folgenden Olivensorten hergestellt werden: Istrska belica, Leccino, Buga, Črnica, Maurino, Frantoio und Pendolino, wobei der Anteil anderer Sorten insgesamt höchstens 20 % betragen darf. Der Anteil an Oliven der Sorte Istrska belica muss mindestens 30 % betragen, außer bei Öl, das aus einer einzigen Sorte hergestellt wurde und einen Anteil von mindestens 80 % der angegebenen Sorte enthalten muss.

3.4. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs)

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3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Anbau, Ernte, Lagerung und Pressung der Oliven, Verarbeitung und Lagerung des Öls, Probenahme und Qualitätskontrolle vor der Flaschenabfüllung des „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ müssen in dem unter Punkt 4 genannten abgegrenzten geografischen Gebiet stattfinden.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

„Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ muss in dem geografischen Gebiet verpackt werden, damit eine bessere Kontrolle des Öls mit der geschützten Ursprungsbezeichnung gewährleistet ist, und um zu verhindern, dass die Merkmale des unverpackten Öls während des Transports und der Flaschenabfüllung verloren gehen. Wird das Olivenöl unter ungeeigneten Bedingungen transportiert (z. B. geschüttelt oder bei ungeeigneten Temperaturen befördert oder Sonnenlicht und Sauerstoff ausgesetzt) oder nicht angemessen gelagert, kann sich dies sehr negativ auf die Qualität des Öls, insbesondere auf seinen Biophenolgehalt und sein Aroma auswirken. Bei einer Flaschenabfüllung außerhalb des Gebiets könnten aufgrund der häufigen Umfüllung, der Beförderung und des Umladens sowie der Tatsache, dass das Öl länger ungünstigen klimatischen Bedingungen ausgesetzt ist, die gemäß Punkt 3.2 erforderlichen besonderen Merkmale des Olivenöls verlorengehen.

Das Öl darf in Behältern aus Glas oder Metall mit einem Fassungsvermögen von höchstens fünf Litern verpackt werden. Die Verpackung muss über ein Öffnungssystem verfügen, das eine erneute Versiegelung nach der ersten Öffnung unmöglich macht.

Öle unterschiedlicher Erntejahre dürfen nicht gemischt werden.

3.7. Besondere Bestimmungen für die Etikettierung

Die Verpackung muss so etikettiert sein, dass die Rückverfolgbarkeit des abgefüllten Öls zweifelsfrei garantiert ist. Der Name „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ muss auf dem Etikett zu sehen sein. Das Erntejahr muss angegeben werden.

Da die Verarbeitungstemperatur unter 27 °C liegen muss, kann das Etikett die Aufschrift „hladno stiskanje“ (Kaltpressung) bzw. „prvo hladno prešanje“ (erste Kaltpressung) tragen.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

„Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ wird im geografischen Gebiet Slowenisch-Istrien hergestellt. Das Gebiet Slowenisch-Istrien wird begrenzt:

— im Norden von der Staatsgrenze zu Italien,

— im Westen vom Meer,

— im Süden von der Staatsgrenze zu Kroatien,

— im Osten vom Rand der Karstregion.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Die slowenische Küste liegt an dem Teil des Mittelmeers, in dem das Meer am weitesten nach Mitteleuropa vordringt. Das Klima ist submediterran. Die mikroklimatischen Bedingungen sind relativ stark ausgeprägt, und das Klima ist aufgrund der intensiven Kaltluftzufuhr sehr wechselhaft.

Charakteristisch für das Gebiet sind verschiedene Winde: die Bora (ein trockener, kalter Wind, der bei klarem Himmel von der östlichen Adriaküste in Richtung Meer bläst), der Scirocco (oder Jugo, ein warmer, feuchter Wind aus östlich-südöstlicher bis südlich-südwestlicher Richtung), der Mistral (ein bodennaher Wind, der aus der Richtung des Meeres bläst), der Burin, der Levante, die Tramontana und der Lebič.

Die jährliche Niederschlagsmenge (einschließlich Schnee) in Slowenisch-Istrien liegt bei durchschnittlich 1 000 mm pro Jahr. Während der Vegetationszeit von April bis September fällt in der Gegend um Koper rund 500 mm Niederschlag.

In Slowenisch-Istrien herrschen karbonatreiche Flysche und darüber Braunerdeböden (Eutric Cambisol) vor (der Basensättigungsgrad liegt bei mehr als 50 %).

Die Mehrheit der Olivenhaine in Slowenisch-Istrien liegt so, dass eine maschinelle Ernte der Oliven unmöglich ist. Daher werden die Oliven von Hand direkt vom Baum gepflückt, um die größtmögliche Unversehrtheit der Oliven und somit eine höhere Qualität des Olivenöls zu garantieren.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Der besondere Charakter der Olivenöle aus Slowenisch-Istrien ergibt sich aus den Oliven der Sorte Istrska belica, die bei optimaler Reife gepflückt werden. Diese Öle weisen im Vergleich zu anderen Ölen einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien auf, die als Biophenole bezeichnet werden. Daher ist für „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ ein Anteil der Sorte Istrska belica von mindestens 30 % vorgeschrieben.

Charakteristisch für „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ ist das fruchtige Aroma von milder bis mittlerer Intensität, das an Oliven und andere Früchte erinnert. Der Fruchtigkeitsmedian liegt bei über 2. Aus diesem Grund ist ein Merkmal von „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ sein bitterer und pikanter Geschmack.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g. U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g. g. A.)

Slowenisch-Istrien ist von seiner geografischen Lage her sehr gut für den Olivenanbau geeignet, da dort das Meer mit dem charakteristischen mediterranen Klima am weitesten nach Norden reicht, was den erfolgreichen Anbau der heimischen Sorten ermöglicht, die dem Öl sein charakteristisches Aroma verleihen und die wegen des hohen Anteils der Sorte Istrska belica einen hohen Gehalt an Biophenolen (Antioxidantien) aufweisen. Zum Charakter der Oliven trägt auch die Besonderheit des Bodens bei: In Slowenisch-Istrien herrschen karbonatreiche Flysche und darüber Braunerdeböden (Eutric Cambisol) vor, auf denen Olivenbäume sehr gut gedeihen.

Das Öl erhält seine Merkmale durch das Klima, die Sorten, die rasche Verarbeitung (die Früchte dürfen nicht länger als 24 Stunden nach dem Pflücken gelagert werden), die Verarbeitungstechnik (Kaltpressung, bei der die Temperatur 27 °C nicht übersteigen darf) und den Schutz vor Schädlingen (entsprechend den Anforderungen für integrierte Erzeugung oder ähnliches oder die ökologische Verarbeitung von Oliven). Da die Oliven auf Terrassen angebaut werden, ist eine maschinelle Ernte schwierig. Daher ist auch die Ernte von Hand ein besonderes Merkmal, das eine höhere Qualität des Öls garantieren kann (unbeschädigte Früchte).

Die Tradition der Herstellung von Olivenöl in Slowenisch-Istrien reicht weit in die Vergangenheit zurück. So erwähnt bereits der griechische Historiker Pausanias (180-115 v. Chr.) im Absatz 10.32.19 seines Werkes „Beschreibung Griechenlands“ istrisches Olivenöl. Von der Ölherstellung in diesem Gebiet berichten auch zahlreiche Quellen ab dem Jahr 1201 über das 17. Jahrhundert und bis zur heutigen Zeit. Diese zeigen, wie sich die Herstellung von Olivenöl in Slowenisch-Istrien im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat. Die traditionellen Methoden und das über Jahrhunderte erworbene Wissen tragen auch heute zur hohen Qualität des Olivenöls aus dieser Region bei.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (4))

http://www.mko.gov.si/fileadmin/mko.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/EDOOSI.pdf

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12. Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(3) Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(4) Siehe Fußnote 3.