Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer nicht geringfügigen Änderung der Produktspezifikation gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2020/C 44/10)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von drei Monaten ab dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER NICHT GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION EINER GESCHÜTZTEN URSPRUNGSBEZEICHNUNG ODER EINER GESCHÜTZTEN GEOGRAFISCHEN ANGABE

Antrag auf Genehmigung einer Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

„Aprutino Pescarese“

EU-Nr.: PDO-IT-1526-AM05 – 15. Januar 2018

g. U. (X) g. g. A. ( )

1. Antragstellende vereinigung und berechtigtes interesse

Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese [Aprutino Pescarese extra Virgin Olive Oil Protection Association] mit Sitz in Piazza Garibaldi 7, 65019 Pianella (PE). Diese Vereinigung erfüllt die in Artikel 13 Absatz 1 des Ministerialdekrets Nr. 12511 festgelegten Anforderungen.

2. Mitgliedstaat oder drittland

Italien

3. Rubrik der produktspezifikation, auf die sich die änderung bezieht

☐ Name des Erzeugnisses

☒ Bezeichnung des Erzeugnisses

☒ Geografisches Gebiet

☒ Ursprungsnachweis

☒ Erzeugungsverfahren

☒ Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

☒ Etikettierung

☒ Sonstiges: Die Verpackungsformen wurden geändert, Angaben zur Kontrollstelle wurden ergänzt und bezüglich der Ursprungsbezeichnung wurde das Wort „kontrolliert“ in der gesamten Spezifikation durch das Wort „geschützt“ ersetzt.

4. Art der änderung(en)

☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A.

☒ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A., für die kein einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde.

5. Änderung(en)

5.1. Beschreibung des Produkts

Die Änderungsvorschläge betreffen im Wesentlichen die Aktualisierung von Vokabular und Verweisen, z. B. Verweise in Anhang V auf die organoleptische Prüfung nativer Olivenöle gemäß der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1348/2013 der Kommission.

Insbesondere wird auf die Prüfung des „fruchtigen Geschmacks/Geruchs“ verwiesen.

Der Grenzwert für den Parameter K270 wurde von 0,15 auf 0,17 erhöht (und ist damit noch immer weit unter dem gesetzlich festgelegten Grenzwert von 0,22), da dieser Wert, der das Vorhandensein von Molekülen mit drei konjugierten Doppelbindungen anzeigt, nicht nur durch das Vorhandensein oxidierter Formen ungesättigter Fettsäuren, sondern auch aufgrund höherer Phenolwerte ansteigen kann. Tatsächlich haben Hersteller von nativem Olivenöl extra angesichts des hohen Nährwerts von Phenolen in jüngster Zeit tendenziell den Erntezeitpunkt vorverlegt, um ein Öl mit einem höherem nutrazeutischem Wert zu erhalten.

Der Wert für Polyphenole, der in der geltenden Spezifikation auf ≥ 100 ppm festgelegt ist, wurde durch einen Phenolwert (ausgedrückt in mg/kg Tyrosol) von ≥ 100 mg/kg ersetzt, um die Methode für die Bestimmung dieser Stoffe mit der vom Internationalen Olivenölrat im Dokument COI/T.15/NC No 3/ vorgesehenen Methode in Einklang zu bringen.

Der Hinweis auf die Möglichkeit des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten, weitere Werte hinzuzufügen, wurde gestrichen, da sich dies auf frühere, nicht mehr aktuelle nationale Praktiken bezieht.

Der Ölsäure-Wert wurde mit der EU-Verordnung in Einklang gebracht, indem die Obergrenze von 85 % auf 83 % herabgesetzt wurde.

Ferner wurden bestimmte Anforderungen und Bestimmungen gestrichen, da die Ministerialdekrete, aus denen sie stammen, aufgehoben wurden und sie daher nicht mehr relevant sind.

Der derzeitige Wortlaut des Artikels 6:

— Farbe: grün bis gelb;

— Geruch: mittlerer bis starker fruchtiger Geruch;

— Geschmack: fruchtig;

— maximaler Gesamtsäuregehalt, ausgedrückt in Ölsäure, höchstens 0,6 g je100 g Öl;

— Punkte im Panel-Test: ≥ 6,5;

— Peroxidzahl: ≤ 12 meq O2/kg;

— K270: ≤ 0,15;

— Ölsäure: 68,00-85,00 %;

— Polyphenole: ≥ 100 ppm

Weitere chemische und physikalische Eigenschaften, die nicht ausdrücklich angegeben sind, müssen in jedem Fall den geltenden EU-Rechtsvorschriften entsprechen.

In jedem Olivenöl-Erntejahr identifiziert die Schutzvereinigung eine geeignete Anzahl repräsentativer Stichproben von Öl mit der g. U. „Aprutino Pescarese“ und bewahrt diese unter optimalen Bedingungen auf, um sie bei der Durchführung organoleptischer Prüfungen als Referenzstandards zu verwenden.

Auf Wunsch von Interessenträgern kann das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten alternative chemisch-physikalische und organoleptische Parameter einführen, die dazu dienen, die Identität der Bezeichnung besser zu charakterisieren.

Die Bezeichnung des Öls auf der Stufe der Abfüllung kann nur nach Abschluss des Verfahrens gemäß dem Ministerialdekret Nr. 573 vom 4. November 1993 bezüglich chemisch-physikalischer und organoleptischer Prüfung erfolgen.

erhält folgende Fassung:

— Farbe: grün bis gelb;

— organoleptische Prüfung (Panel-Test): — niedriges bis mittleres Maß an Fruchtigkeit (0,0 < Mittelwert ≤ 6,0) mit Kräuternoten und/oder Noten von grünen Mandeln und/oder Artischocken und/oder Tomaten; — niedriges bis mittleres Maß an Bitterkeit (0,0 < Mittelwert ≤ 6,0); — niedriges bis mittleres Maß an Schärfe (0,0 < Mittelwert ≤ 6,0); — Abwesenheit von Mängeln (Mittelwert = 0,0);

— freie Fettsäuren, ausgedrückt in Ölsäure: höchstens 0,6 %;

— Peroxidzahl: ≤ 12 meq O2/kg;

— K270: ≤ 0,17;

— Ölsäure: 68,00-83,00 %;

— Phenole (ausgedrückt in mg/kg Tyrosol): ≤ 100 mg/kg.

5.2. Geografisches Gebiet

Die Beschreibung des geografischen Gebiets wurde neu gefasst; alle Bezugnahmen auf Straßen, Gräben usw. wurden zugunsten von Bezugnahmen auf das gesamte Verwaltungsgebiet der betreffenden Gemeinden gestrichen, um eine präzise und eindeutige Abgrenzung des geographischen Gebiets zu erreichen.

Darüber hinaus wurde das Erzeugungsgebiet auf die Gemeinden Abbateggio, Brittoli, Bussi sul Trino, Ceramico Terme, Farindola, Lettomanopello, Nocciano, Pescara, Popoli, Roccamorice, Salle, Sant’Eufemia a Maiella, Serramonecesca und Villa Celier ausgeweitet.

Die neuen Gemeinden wurden hinzugefügt, da das Erzeugungsgebiet auf Gemeinden mit Gebieten ausgeweitet werden musste, die aus historischen Gründen sowie aufgrund von Boden- und Klimamerkmalen und territorialer Kontinuität Öl erzeugen, das dem Öl mit der g. U. „Aprutino Pescarese“ entspricht. Als das geografische Gebiet 1998 abgegrenzt wurde, wurden diese Gebiete nicht einbezogen, da die dort angebauten Oliven nahezu ausschließlich für den Eigenverbrauch der Bauern bestimmt waren und die Erzeuger daher kein Interesse daran hatten, in die g. U. einbezogen zu werden.

Seit Jahren erleben diese Gebiete nun einen Aufschwung dank der jungen Landwirte, die im Rahmen einer unternehmerischen Tätigkeit Oliven anbauen, und somit gibt es immer mehr Anträge von Erzeugern in diesen Gemeinden, das Erzeugungsgebiet auszuweiten.

5.3. Ursprungsnachweis

— Es wurde ein Artikel zum Ursprungsnachweis, der in der geltenden Produktspezifikation fehlt, mit folgendem Wortlaut aufgenommen: „Artikel 8 Ursprungsnachweis 1. Der Erzeugungsprozess wird in allen Phasen durch Dokumentation aller in die Herstellung eingehenden Produkte (Input) und aller erzeugten Produkte (Output) überwacht. Auf diese Weise sowie durch die Eintragung der Olivenhaine, Erzeuger, Verarbeiter, Zwischenhändler und Verpackungsbetriebe auf Listen, die zu diesem Zweck von der Kontrollstelle geführt werden, das Führen von Erzeugungs-, Lagerungs- und Verpackungsregistern und die rechtzeitige Meldung erzeugter Mengen an die Kontrollstelle wird die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses gewährleistet. 2. Alle in den entsprechenden Verzeichnissen erfassten natürlichen und juristischen Personen werden von der Kontrollstelle gemäß der Produktspezifikation und dem entsprechenden Kontrollplan überwacht.“

5.4. Merkmale des Anbaugebiets

Artikel 4 Absatz 2 der Spezifikation wurde dahingehend geändert, dass die Beschränkung des Pflanzabstands für neue Plantagen, der gemäß der aktuellen Spezifikation 6 x 6 oder 6 x 7 betragen muss, aufgehoben wurde.

Der derzeitige Wortlaut:

2. Die Pflanzabstände und Schnittmethoden müssen den allgemein üblichen Verfahren entsprechen oder dürfen zumindest keine Veränderung der Eigenschaften der Oliven und des Olivenöls bewirken. Der Pflanzabstand für neue Plantagen muss entweder 6 x 6 m oder 6 x 7 m betragen.

erhält folgende Fassung:

2. Die Pflanzabstände, Anbauformen und Schnittmethoden müssen den allgemein üblichen Verfahren entsprechen oder dürfen zumindest keine Veränderung der Eigenschaften der Oliven und des Olivenöls bewirken.

Die Aufhebung dieser Beschränkung trägt den Bedürfnissen der Erzeuger nach einer weniger strengen Bewirtschaftung der Olivenhaine Rechnung. In mehreren Umfragen unter Erzeugern machten diese geltend, dass die Dichte von Olivenbäumen je Hektar Olivenhain sehr unterschiedlich ist und von verschiedenen Faktoren abhängt, wie dem Alter der Bäume, der Sorte, den gewählten Anbauformen und Schnittmethoden, der Bodenfruchtbarkeit, der Lage usw.

All diese Parameter können entscheidenden Einfluss auf das Verhältnis zwischen einem einzelnen Baum und seinen Konkurrenten ausüben.

Gleiches gilt für die Anbauformen und Schnittmethoden, die sich im Falle von Olivenbäumen vorrangig an einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Pflanzenwachstum und Ertrag orientieren müssen.

Es erscheint daher restriktiv, angesichts der Vielzahl unterschiedlicher Situationen von vornherein einen genauen Pflanzabstand festzulegen oder bestimmte Anbauformen vorzugeben. Es erscheint sinnvoller, einem allgemeinen Grundsatz zu folgen und insbesondere „auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Pflanzenwachstum und Ertrag“ zu achten.

Artikel 4 Absatz 3 wurde geändert.

Der derzeitige Wortlaut:

3. Der Höchstertrag an Oliven pro Hektar darf höchstens 9000 kg betragen.

erhält folgende Fassung:

3. Der Höchstertrag an Oliven aus Olivenhainen zur Erzeugung von nativem Olivenöl extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung darf höchstens 9000 kg für speziell gepflanzte Baumbestände betragen, während der durchschnittliche Ertrag pro Baum beim Anbau in Mischkultur höchstens 50 kg betragen darf.

Grund für diese Änderung ist, dass ein Referenzwert für den Ertrag pro Baum eingeführt werden muss, um der Tatsache besser Rechnung zu tragen, dass Olivenhaine mit Mischkultur im geografischen Erzeugungsgebiet sehr verbreitet sind.

Artikel 4 Absatz 4 wurde dahingehend geändert, dass die Ertragstoleranz von 20 % auf 22 % erhöht wurde.

Der derzeitige Wortlaut:

Auch in außergewöhnlich günstigen Jahren muss eine sorgfältige Auslese stattfinden und der Gesamtertrag darf die vorstehend genannten Höchstgrenzen nicht um mehr als 20 % überschreiten.

erhält folgende Fassung:

Auch in außergewöhnlich günstigen Jahren muss eine sorgfältige Auslese stattfinden und der Gesamtertrag darf die vorstehend genannten Höchstgrenzen nicht um mehr als 22 % überschreiten.

Die Klimaveränderungen, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet stattfinden, haben zu einem erheblichen Anstieg der Winterdurchschnittstemperaturen und einer deutlicheren Verlagerung der Niederschläge in Richtung Frühjahr und Sommer geführt. Diese Faktoren wirken sich immer stärker auf den Olivenanbau aus und es gibt erhebliche Unterschiede beim Ertrag; so werden in einigen Jahren deutlich unterdurchschnittliche Erträge, in anderen hingegen hohe Erträge erzielt.

Vor diesem Hintergrund, um Erträge ausgleichen zu können, die in außergewöhnlich starken Jahren über den Referenzhöchstwerten liegen, schlagen wir eine Erhöhung der Toleranz von 20 % auf 22 % vor.

Artikel 4 Absatz 5 wurde geändert, um den Erntezeitraum an den Reifezeitraum anstatt an ein Datum zu binden.

Der derzeitige Wortlaut:

Die Oliven werden zwischen dem 20. Oktober und dem 10. Dezember eines jeden Jahres geerntet.

erhält folgende Fassung:

Die Oliven werden zwischen dem Beginn des Reifezeitraums und dem 10. Dezember eines jeden Jahres geerntet.

Der Reifezeitraum wurde geändert, weil die jüngsten Jahren gezeigt haben, dass der Reifeprozess durch den Klimawandel beschleunigt wird, was einen erheblichen Einfluss auf den Erntezeitraum hat. Dies ist mit Blick auf die Qualität von großer Bedeutung, und zwar sowohl hinsichtlich der Eigenschaften der Oliven (z. B. deren gesunde Inhaltsstoffe) als auch der Eigenschaften des zu gewinnenden Öls (reicher an Phenolen).

Aus diesem Grund empfiehlt es sich, den Beginn der Ernte an einen sichtbaren Indikator zu knüpfen, nämlich daran, dass die Oliven zu reifen beginnen, was jedes Jahr von den Witterungsbedingungen abhängig ist. Diese Vorgehensweise ist besser geeignet, die Gesamtqualität des zu gewinnenden Öls sicherzustellen.

Ferner wird auch darauf hingewiesen, dass die beiden wichtigsten Sorten in der Produktspezifikation für die g. U. „Aprutino Pescarese“, Leccino und Dritta, durch einen frühen bzw. mittleren bis frühen Reifeprozess gekennzeichnet sind, und dass folglich eine flexiblere Festlegung des Erntezeitraumbeginns vonnöten ist.

5.5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

— Ein Artikel über den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet, der in der aktuellen Spezifikation zwar nicht enthalten war, sich aber in der Zusammenfassung befindet, wurde hinzugefügt.

Die dem Artikel über den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet hinzugefügten Elemente entsprechen daher den Buchstaben d, e und f der Zusammenfassung, deren Inhalt aus dem Dokument mit dem Titel „Relazione Tecnica e Storica della D.O.P. Aprutino Pescarese“ [technischer und historischer Bericht über die g. U. „Aprutino Pescarese“] in der Registrierungsdatei stammt. Ergänzt wurde der Punkt durch Informationen, die die Beziehung zwischen den spezifischen Merkmalen des Erzeugnisses und dem geografischen Gebiet erläutern.

Der neue Artikel lautet wie folgt:

Artikel 10 Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet Oliven wurden in der Provinz Pescara historischen Nachweisen zufolge, die bis in die Römerzeit zurückgehen, bereits im Altertum angebaut. Der Olivenanbau ist auf einigen alten Familienwappen abgebildet, auf denen entweder der Olivenbaum oder einer seiner Zweige dargestellt sind. Der Olivenanbau war wesentlicher Bestandteil der Geschichte, der Landschaft und der Wirtschaft des Gebiets. Ferner wird auch darauf hingewiesen, dass sich in den literarischen Werken von Gabriele D’Annunzio wichtige zeitgenössische Belege für den Olivenanbau in der Provinz Pescara finden. Die geschützte Ursprungsbezeichnung für natives Olivenöl extra aus dem betreffenden Gebiet wird nicht nur durch die große Anbaufläche, sondern auch dadurch gerechtfertigt, dass das Öl eine Grundlage für kulinarische Traditionen in der Provinz Pescara darstellt. Historisch betrachtet war das gesamte Gebiet ursprünglich unter dem Namen Aprutium und später Aprutina bekannt, woraus sich die Wahl der Bezeichnung Aprutino ableitet. Darüber hinaus geht der jahrhundertelange Olivenanbau in dem Gebiet auf den Boden und die Klimabedingungen zurück, die das natürliche Wachstum des Olivenbaums begünstigen. Nur wenige Kilometer von der Küste entfernt liegen sanfte Hügel, die für diesen Anbau sehr gut geeignet sind. Ein System gegenseitigen Austauschs und gesellschaftlicher, kultureller und wirtschaftlicher Beziehungen hat sich um den Olivenanbau in diesem Gebiet entwickelt, darunter Festivals, gemeinsame Erzeugermessen und stark miteinander vernetzte Ölmühlen, die ein Gefüge aus wertvollen und gemeinnützigen Tätigkeiten schaffen. Im Umkreis von nur einigen Dutzend Kilometern erstreckt sich das Erzeugungsgebiet für das native Olivenöl extra mit der g. U. „Aprutino Pescarese“ vom küstennahen Hügelland bis zu den hoch gelegenen binnenländischen Ausläufern und bildet somit im Hinblick auf seine vielseitige Struktur und seine wirtschaftlichen Merkmale eine typische Olivenanbauregion. Die Böden variieren von den binnenländischen zu den hügeligen Gebieten bis hin zum Küstenstreifen. Die Vorgebirgsbereiche enthalten auch Kalkböden, die im Zuge der Zersetzung des hochdurchlässigen Kalksteins während des Mesozoikums und insbesondere der Kreidezeit entstanden sind und den Kern des Apenninkamms bilden. Die Böden sind im Allgemeinen grob, flachgründig und wenig fruchtbar. Das darunter liegende hügelige Gebiet, dessen höhere Abschnitte sich auf Mergel- und Miozänton-Formationen und weiter unten auf Pliozänformationen befinden, besteht vorwiegend aus moderat fruchtbaren, steifen Böden, die je nach Gebiet lehmhaltigen Kalkstein und kompakten Lehm, erdigen Kalkstein und Sandstein enthalten. Im schmalen Küstenstreifen und entlang der Täler sind schließlich die Böden sandig und silikatisch-tonhaltig, darüber hinaus tief, von mittlerer Dichte, frisch und sehr fruchtbar. Zahlreiche Olivenbaumsorten haben sich in dieser Landschaft akklimatisiert und entwickelt, auch wenn Leccino und Toccolana die im Landesinneren und Dritta die auf den am stärksten exponierten küstennahen Hügelketten wichtigsten und am weitesten verbreiteten Sorten sind. Diese drei Sorten sind daher die wichtigsten Rohstoffquellen für die Ölerzeugung unter der g. U. „Aprutino Pescarese“. Das Klima variiert außerdem von der Küste zu den binnenländischen Ausläufern, wo im Winter kältere Bedingungen herrschen. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt dort 13,5 °C, während die Jahrestemperatur in den hügeligen und küstennahen Gebieten, wo etwas gemäßigtere Bedingungen herrschen, etwa 14,8 °C beträgt. Diese recht milden Bedingungen begünstigen eine geringere Synthese gesättigter Fettsäuren im Vergleich zu Ölsäure und anderen ungesättigten Fettsäuren. Infolgedessen beträgt der Ölsäuregehalt mehr als 75 % des Gesamtsäuregehalts. Die Niederschlagsverteilung über das ganze Jahr konzentriert sich sehr stark auf das Frühjahr. Die Sommerperiode ist normalerweise sehr trocken und wird nur ganz selten von Regenschauern unterbrochen. Die Hauptniederschläge fallen im Spätherbst sowie zwischen Februar und April. Die jährliche Niederschlagsmenge beträgt im Durchschnitt 700 mm. Dies beschert den Sorten Toccolana und Dritta hohe Phenolwerte und macht es möglich, dass die Sorte Leccino Phenolwerte weit über 100 mg/kg erzielen kann.

5.6. Etikettierung

Artikel 7 bezüglich Bezeichnung und Aufmachung wurde geändert.

Absatz 3 wurde gestrichen:

„Gestattet sind jedoch Angaben, die sich auf Namen, Unternehmen und private Markenzeichen beziehen, sofern sie nicht zu Werbezwecken dienen oder den Käufer durch geografische Namen irreführen, insbesondere in Bezug auf geografische Namen des Gebiets, in dem Öle mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung erzeugt werden.“ Es wurde beschlossen, diesen Absatz zu streichen, da sich über die Jahre hinweg viele Probleme hinsichtlich der Auslegung sowohl für Erzeuger als auch für die Kontrollstelle ergeben haben. Es wurde ein spezieller Absatz hinzugefügt, der die Verwendung der optionalen Qualitätsbezeichnung „Bergerzeugnis“ auf der Etikettierung betrifft. Dieser lautet wie folgt: „Mit Bezug auf Artikel 4 der Verordnung (EU) Nr. 665/2014 darf die Bezeichnung ‚Bergerzeugnis‘ auf der Etikettierung in Gebieten verwendet werden, die den Anforderungen entsprechen.“

5.7. Sonstiges

Die Verpflichtung der Erzeuger, das Öl in Behälter aus einem bestimmten Material und mit einem bestimmten Fassungsvermögen abzufüllen, wurde gestrichen.

Der derzeitige Wortlaut:

„Das native Olivenöl extra ‚Aprutino Pescarese‘ muss zum Inverkehrbringen in Glas- oder Weißblechbehältern mit einem Fassungsvermögen von höchstens 5 Litern abgefüllt werden.“ erhält folgende Fassung: Das native Olivenöl extra „Aprutino Pescarese“ kann in jedem nach den geltenden Rechtsvorschriften zulässigen Behälter mit einem Fassungsvermögen von höchstens 5 Litern zum Inverkehrbringen abgefüllt werden.

Diese Änderung wurde vorgenommen, da die Erzeuger ihre Verpackungsformen den Markterfordernissen angleichen müssen.

— Es wurde ein Artikel über Kontrollen aufgenommen, der in der geltenden Produktspezifikation fehlt und wie folgt lautet: „Artikel 9 Kontrollen Die Konformität des Erzeugnisses mit der Spezifikation wird von einer Kontrollstelle gemäß den Bestimmungen der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 überprüft. Die Kontrollen bezüglich der Konformität des Erzeugnisses mit der Spezifikation werden von der Handels-, Industrie-, Handwerks- und Landwirtschaftskammer Pescara mit Sitz in Via Conte di Ruvo 2, Pescara – Tel. + 39 (0)85 45361, E-Mail: agricoltura@pe.camcom.it, zertifizierte E-Mail: cciaa.pescara@pe.legalmail.camcom.it.durchgeführt

EINZIGES DOKUMENT

„Aprutino Pescarese“

EU-Nr.: PDO-IT-1526-AM05 – 15. Januar 2018

g. U. (X) g. g. A. ( )

1. Name(n)

„Aprutino Pescarese“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.5 Öle und Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Das native Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Aprutino Pescarese“ muss zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens folgende Merkmale aufweisen:

— Farbe: grün bis gelb;

— organoleptische Prüfung (Panel-Test): — niedriges bis mittleres Maß an Fruchtigkeit (0,0 < Mittelwert ≤ 6,0) mit Kräuternoten und/oder Noten von grünen Mandeln und/oder Artischocken und/oder Tomaten; — niedriges bis mittleres Maß an Bitterkeit (0,0 < Mittelwert ≤ 6,0); — niedriges bis mittleres Maß an Schärfe (0,0 < Mittelwert ≤ 6,0); — Abwesenheit von Mängeln (Mittelwert = 0,0);

— freie Fettsäuren, ausgedrückt in Ölsäure: höchstens 0,6 %;

— Peroxidzahl: ≤ 12 meq O2/kg;

— K270: ≤ 0,17;

— Ölsäure: 68,00-83,00 %;

— Phenole (ausgedrückt in mg/kg Tyrosol): ≤ 100 mg/kg.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Erzeugnisse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Aprutino Pescarese“ müssen aus den folgenden Olivensorten gewonnen werden, die allein oder in Kombination mindestens 80 % der Bäume in den Olivenhainen ausmachen: Dritta, Leccino und Toccolana.

Die Olivenhaine können weitere Sorten enthalten, vorausgesetzt, diese machen nicht mehr als 20 % der Bäume aus.

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Stufen der Erzeugung, d. h. Anbau, Ernte und Öl-Extraktion müssen in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Öl mit der g. U. „Aprutino Pescarese“ muss stets in dem unter Punkt 4 angegebenen Gebiet abgefüllt werden. Dies ermöglicht den Erhalt der organoleptischen und qualitativen Merkmale des Erzeugnisses.

Um seine Merkmale zu erhalten, darf das Öl keinen starken Temperaturschwankungen ausgesetzt sein und muss in Ruhe ohne Sauerstoff gelagert werden, um eine natürliche Absetzung und Filtration zu ermöglichen; Verbringung und Transport werden vor der Abfüllung vermieden, um die Oxidation zu minimieren. Diese Bedingungen werden im geografischen Ursprungsgebiet am Ende des Erzeugungsprozesses mit Sicherheit gewährleistet und ermöglichen den Erhalt der organoleptischen Merkmale des Öls.

Öl mit der g. U. „Aprutino Pescarese“ darf erst nach entsprechender Abfüllung für den Handel in den Verkehr gebracht werden.

Das native Olivenöl extra „Aprutino Pescarese“ kann für den Handel in jedem nach den geltenden Rechtsvorschriften zulässigen Behälter mit einem Fassungsvermögen von höchstens 5 Litern abgefüllt werden.

3.6. Besondere Vorschriften für die Etikettierung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Neben der geschützten Ursprungsbezeichnung „Aprutino Pescarese“ sind keine Hinweise auf weitere, nicht in dieser Produktspezifikation ausdrücklich angegebene Merkmale zulässig, auch nicht Attribute wie: fine (fein), scelto (Auswahl), selezionato (ausgewählt), superiore (hochwertig) oder genuino (echt).

Zusätzliche geografische Verweise oder geografische oder topografische Angaben mit Bezug auf Gemeinden, Ortsteile oder Gegenden in dem abgegrenzten geografischen Gebiet sind nicht zulässig.

Mit Bezug auf Artikel 4 der Verordnung (EU) Nr. 665/2014 darf die Bezeichnung „Bergerzeugnis“ auf der Etikettierung in Gebieten verwendet werden, die den Anforderungen entsprechen.

Die Angabe von Betrieben, Gütern oder Farmen sowie der Hinweis auf die Abfüllung durch einen Olivenerzeugungsbetrieb, eine Vereinigung von Olivenerzeugern oder ein Unternehmen im Erzeugungsgebiet ist nur zulässig, wenn das Erzeugnis ausschließlich aus Oliven stammt, die in Olivenhainen des betreffenden Betriebs geerntet wurden.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung „Aprutino Pescarese“ muss auf dem Etikett in deutlich lesbarer und dauerhafter Schrift angebracht sein, wobei die Farbe der Schrift einen starken Kontrast zu der des Etiketts aufweisen muss, so dass sich der Name deutlich von den anderen Angaben auf dem Etikett abhebt.

Auf dem Etikett muss das Erzeugungsjahr der Oliven angegeben sein, aus denen das Öl hergestellt wurde.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Oliven, die für die Gewinnung des nativen Olivenöls extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Aprutino Pescarese“ verwendet werden, müssen in einem Gebiet in der Provinz Pescara angebaut werden, das für die Erzeugung eines Öls mit den/der in dieser Produktspezifikation festgelegten Merkmalen und Qualität geeignet ist.

Dieses Gebiet umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der folgenden Gemeinden der Provinz Pescara: Abbateggio, Alanno, Bolognano, Brittoli, Bussi sul Tirino, Caramanico Terme, Castiglione a Casauria, Cappelle sul Tavo, Carpineto della Nora, Catignano, Cepagatti, Città S.Angelo, Civitaquana, Civitella Casanova, Collecorvino, Corvara, Cugnoli, Elice, Farindola, Lettomanoppello, Loreto Aprutino, Manoppello, Montebello di Bertona, Montesilvano, Moscufo, Nocciano, Penne, Pescara, Pescosansonesco, Pianella, Picciano, Pietranico, Popoli, Roccamorice, Rosciano, S. Valentino in Abruzzo Citeriore, Salle, Sant’Eufemia a Maiella, Scafa, Serramonacesca, Spoltore, Tocco da Casauria, Torre de’ Passeri, Turrivalignani, Vicoli und Villa Celiera.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Oliven wurden in der Provinz Pescara historischen Nachweisen zufolge, die bis in die Römerzeit zurückgehen, bereits im Altertum angebaut. Der Olivenanbau ist auf einigen alten Familienwappen abgebildet, auf denen entweder der Olivenbaum oder einer seiner Zweige dargestellt sind.

Der Olivenanbau war wesentlicher Bestandteil der Geschichte, der Landschaft und der Wirtschaft des Gebiets. Ferner wird auch darauf hingewiesen, dass sich in den literarischen Werken von Gabriele D’Annunzio wichtige zeitgenössische Belege für den Olivenanbau in der Provinz Pescara finden.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung für natives Olivenöl extra aus dem betreffenden Gebiet wird nicht nur durch die große Anbaufläche, sondern auch dadurch gerechtfertigt, dass das Öl eine Grundlage für kulinarische Traditionen in der Provinz Pescara darstellt.

Historisch betrachtet war das gesamte Gebiet ursprünglich unter dem Namen Aprutium und später Aprutina bekannt, woraus sich die Wahl der Bezeichnung Aprutino ableitet.

Darüber hinaus geht der jahrhundertelange Olivenanbau in dem Gebiet auf den Boden und die Klimabedingungen zurück, die das natürliche Wachstum des Olivenbaums begünstigen.

Nur wenige Kilometer von der Küste entfernt liegen sanfte Hügel, die für diesen Anbau sehr gut geeignet sind. Ein System gegenseitigen Austauschs und gesellschaftlicher, kultureller und wirtschaftlicher Beziehungen hat sich um den Olivenanbau in diesem Gebiet entwickelt, darunter Festivals, gemeinsame Erzeugermessen und stark miteinander vernetzte Ölmühlen, die ein Gefüge aus wertvollen und gemeinnützigen Tätigkeiten schaffen.

Im Umkreis von nur einigen Dutzend Kilometern erstreckt sich das Erzeugungsgebiet für das native Olivenöl extra mit der g. U. „Aprutino Pescarese“ vom küstennahen Hügelland bis zu den hoch gelegenen binnenländischen Ausläufern und bildet somit im Hinblick auf seine vielseitige Struktur und seine wirtschaftlichen Merkmale eine typische Olivenanbauregion.

Die Böden variieren von den binnenländischen zu den hügeligen Gebieten bis hin zum Küstenstreifen. Die Vorgebirgsbereiche enthalten auch Kalkböden, die im Zuge der Zersetzung des hochdurchlässigen Kalksteins während des Mesozoikums und insbesondere der Kreidezeit entstanden sind und den Kern des Apenninkamms bilden. Die Böden sind im Allgemeinen grob, flachgründig und wenig fruchtbar. Das darunter liegende hügelige Gebiet, dessen höhere Abschnitte sich auf Mergel- und Miozänton-Formationen und weiter unten auf Pliozänformationen befinden, besteht vorwiegend aus moderat fruchtbaren, steifen Böden, die je nach Gebiet lehmhaltigen Kalkstein und kompakten Lehm, erdigen Kalkstein und Sandstein enthalten. Im schmalen Küstenstreifen und entlang der Täler sind schließlich die Böden sandig und silikatisch-tonhaltig, darüber hinaus tief, von mittlerer Dichte, frisch und sehr fruchtbar.

Zahlreiche Olivenbaumsorten haben sich in dieser Landschaft akklimatisiert und entwickelt, auch wenn Leccino und Toccolana die im Landesinneren und Dritta die auf den am stärksten exponierten küstennahen Hügelketten wichtigsten und am weitesten verbreiteten Sorten sind. Diese drei Sorten sind daher die wichtigsten Rohstoffquellen für die Ölerzeugung unter der g. U. „Aprutino Pescarese“.

Das Klima variiert außerdem von der Küste zu den binnenländischen Ausläufern, wo im Winter kältere Bedingungen herrschen. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt dort 13,5 °C, während die Jahrestemperatur in den hügeligen und küstennahen Gebieten, wo etwas gemäßigtere Bedingungen herrschen, etwa 14,8 °C beträgt. Diese recht milden Bedingungen begünstigen eine geringere Synthese gesättigter Fettsäuren im Vergleich zu Ölsäure und anderen ungesättigten Fettsäuren. Infolgedessen beträgt der Ölsäuregehalt mehr als 75 % des Gesamtsäuregehalts. Die Niederschlagsverteilung über das ganze Jahr konzentriert sich sehr stark auf das Frühjahr. Die Sommerperiode ist normalerweise sehr trocken und wird nur ganz selten von Regenschauern unterbrochen. Die Hauptniederschläge fallen im Spätherbst sowie zwischen Februar und April. Die jährliche Niederschlagsmenge beträgt im Durchschnitt 700 mm. Dies beschert den Sorten Toccolana und Dritta hohe Phenolwerte und macht es möglich, dass die Sorte Leccino Phenolwerte weit über 100 mg/kg erzielen kann.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014 der Kommission)

Der vollständige Text der Produktionsspezifikation ist auf der folgenden Website abrufbar: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Alternativ:

durch direkten Zugriff auf die Website des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten (www.politicheagricole.it); dort zunächst „Prodotti DOP IGP“ („g. U.“- und „g. g. A.“-Erzeugnisse) (oben rechts auf dem Bildschirm), dann „Prodotti DOP IGP STG“ („g. U.“-, „g. g. A.“- und „g. t. S.“-Erzeugnisse) (seitlich, auf der linken Seite des Bildschirms) und schließlich „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Produktspezifikationen zur Prüfung durch die EU) wählen.

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.