Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung einer oder mehrerer Angaben der Spezifikation einer gemäß Artikel 6 oder Artikel 17 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 eingetragenen Bezeichnung nach Artikel 9 derselben Verordnung

(2002/C 275/05)

Aus dieser Veröffentlichung erwächst ein Recht auf Einspruch gemäß Artikel 7 der genannten Verordnung. Ein Einspruch gegen einen Antrag ist innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung von der zuständigen Stelle eines Mitgliedstaats einzulegen. Da ein solcher Antrag eine nicht geringfügige Änderung betrifft, ist diese nach Artikel 6 Absatz 2 der genannten Verordnung zu veröffentlichen.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 des RATES

ÄNDERUNGSANTRAG: ARTIKEL 9

1. Eingetragene Bezeichnung: Parmigiano Reggiano

2. Zuständige Behörde des Mitgliedstaats Ministero delle Politiche agricole e forestali Dipartimento della Qualità dei prodotti agroalimentari e dei servizi

Direzione Generale della Qualità dei prodotti agroalimentari e la tutela del consumatore

Via XX Settembre n. 20 I - 00187 Roma Tel. (39) 06 481 99 68 Fax (39) 06 42 01 31 26 E-Mail: qtc3@politicheagricole.it

3. Beantragte Änderungen - Abschnitt der Spezifikation:

[square ] Name des Erzeugnisses

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Beschreibung

[square ] Geografisches Gebiet

[square ] Ursprungsnachweise

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Erzeugung

[square ] Zusammenhang mit geografischem Gebiet

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Etikettierung

[square ] Einzelstaatliche Anforderungen

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Sonstiges

- Änderungen:

Beschreibung:

Die Höhe des Laibs muss mindestens 20 cm und darf höchstens 26 cm betragen, wodurch sich auch das Mindestgewicht ändert, das nunmehr 30 kg ausmacht.

Abgeschafft wird die - im Übrigen praktisch nie in Anspruch genommene - Möglichkeit, den Laib äußerlich einzuölen; denn für die Vermarktung des Erzeugnisses war sie nur noch von Nachteil.

Erzeugung:

Es wird festgelegt, dass nur Rohmilch verwendet werden darf: Die Milch darf also keiner thermischen Behandlung unterworfen oder mit Zusatzstoffen versetzt werden.

Melkvorgang, Melkhöchstdauer, Aufbewahrung der Milch in offenen Behältnissen und Teilentrahmung durch Abschöpfen des abgesetzten Rahms, der Zusatz von veredelter Molke, die aus der natürlichen Säuerung von am Vortage gewonnener Molke entstanden ist, die Gerinnung der Milch, das Schneiden des Teigs und die Ausformung werden gegebenenfalls nach traditionell befolgtem ("geübtem und redlichem") Ortsbrauch beschrieben.

Etikettierung:

Die Ursprungskennzeichnung durch Prägestempelung wird durch die Anbringung einer Kaseinplakette mit der Aufschrift "Parmigiano Reggiano" ergänzt; außerdem wird zur Ursprungssicherung eine Kenn-Nummer auf dem Laib angebracht.

Nach Überprüfung der Auswahlstufe durch die Kontrollbehörde wird der Laib durch das "Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano" durch Anbringung eines unverwischbaren Schriftzuges entsprechend gekennzeichnet.

Sonstiges - Regelung für die Futtermittel

In einem detaillierten Verzeichnis werden sämtliche verbotenen Futtermittel aufgeführt, nach Maßgabe des derzeitigen Kenntnisstands.

Vereinfacht wurde die Futtermittelregelung in Aspekten, die sich auf den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet nicht auswirken; verschärft wurde sie im Hinblick auf die Anwendung der Fütterungsmethode der "vollwertigen Mahlzeit" ("piatto unico").

4. Eingang des vollständigen Antrags: 13. Mai 2002.