Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates

(2021/C 402/10)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von zwei Monaten ab dem Datum dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ANTRAG AUF ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION

„Tarragona“

PDO-ES-A1555-AM03

Datum der Antragstellung: 25. November 2016

1. Für die Änderung geltende Vorschriften

Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 — nicht geringfügige Änderung

2. Beschreibung und Begründung der Änderung

2.1. Änderungen in Bezug auf die Beschreibung der Erzeugnisse und die Erzeugungsverfahren

Die Beschreibung der verschiedenen Verfahren in Abschnitt 2 der Produktspezifikation wurde geändert. Die Abschnitte 3 und 4 des Einzigen Dokuments wurden ebenfalls geändert.

„Vino de misa“ (Messwein) und „Clásico“ (Klassischer Wein) wurden in die Liste der Likörweinerzeugnisse aufgenommen.

Die traditionelle Bezeichnung „Clásico“ wird schon lange in Verbindung mit der g. U. „Tarragona“ verwendet. Tatsächlich wurden mit der ersten Rechtsvorschrift über die g. U. „Tarragona“ von 1945 nur Likörweine geschützt, die auch als „Tarragona Clásicos“ (klassische Tarragona-Weine) bezeichnet wurden.

Die Herstellung von Messwein hat im Gebiet der g. U. „Tarragona“ Tradition. Einer der in dem Gebiet ansässigen Weinbaubetriebe lieferte Messwein an den Vatikan.

Es bestehen Unterschiede zwischen der bisherigen Beschreibung und den derzeit angewendeten Verfahren zur Herstellung der Likörweine. Mit dieser Änderung wird die Beschreibung an die Verfahren angepasst, die im Gebiet der g. U. „Tarragona“ tatsächlich angewendet werden.

Außerdem wurde „vimblanc“ aus der Liste der Likörweine gestrichen und in die Kategorie „Wein aus eingetrockneten Trauben“ aufgenommen. Die Gründe für diese Änderung werden nachfolgend erläutert.

2.2. Einführung einer neuen Weinkategorie

Die Kategorie „Wein aus eingetrockneten Trauben“, die die Unterkategorie „vimblanc“ umfasst, wird hinzugefügt. Die Abschnitte 2, 2.1, 2.2 und 7.3 der Produktspezifikation und die Abschnitte 3, 4 und 8 des Einzigen Dokuments wurden daher geändert.

„Vimblanc“ wird traditionell in der Gemeinde Vinebre in Ribera d’Ebre hergestellt, und es ist beabsichtigt, seine Erzeugung und Abfüllung im Rahmen der g. U. „Tarragona“ zu ermöglichen.

Dieses Erzeugnis wird aus eingetrockneten Trauben hergestellt, die durch natürliche Trocknung der in dieser Produktspezifikation zugelassenen Rebsorten gewonnen werden. Der natürliche Alkoholgehalt wird nicht künstlich erhöht. Das Erzeugnis muss einen vorhandenen Alkoholgehalt von mindestens 9 % vol, einen Gesamtalkoholgehalt von 16 % vol (bzw. einen Zuckergehalt von 272 g/l) und einen Gehalt an flüchtiger Säure von höchstens 2,1 g (Gramm Essigsäure) aufweisen.

2.3. Änderungen in Bezug auf den Alkoholgehalt

Die maximalen Alkoholgehalte wurden gestrichen und die minimalen vorhandenen Alkoholgehalte wurden herabgesetzt. Die Abschnitte 2 und 2.2 der Produktspezifikation und Abschnitt 4 des Einzigen Dokuments wurden entsprechend geändert.

Die maximalen Alkoholgehalte wurden für die folgenden Kategorien gestrichen: Wein, Qualitätsschaumwein und Perlwein.

Bei den letzten Ernten traten aufgrund des Klimawandels insbesondere bei Rotweinen höhere Alkoholgehalte auf.

Der GMO zufolge müssen Weine im betreffenden Weinbaugebiet einen vorhandenen Alkoholgehalt von mindestens 9 % vol oder, im Fall von Perlweinen, 7 % vol aufweisen.

Aufgrund der klimatischen Veränderungen in dem Gebiet ist es für die Erzeuger mitunter schwierig, diesen minimalen Alkoholgehalt zu erreichen. Aus diesem Grund wurden die Mindestwerte für den vorhandenen Alkoholgehalt abgesenkt. Der vorhandene Alkoholgehalt wurde für die folgenden Kategorien entsprechend geändert:

Wein: Bei Rotwein wird der Wert von 10,5 % vol zu 10 % vol geändert.

Perlwein: Der Wert wird von 10 % vol zu 7 % vol geändert.

2.4. Berichtigung eines Fehlers in Bezug auf den Gesamtsäuregehalt

Der Gesamtsäuregehalt, ausgedrückt in Weinsäure, wurde hinzugefügt, weil er in der ursprünglichen Produktspezifikation irrtümlich ausgelassen wurde. Abschnitt 2.2 der Produktspezifikation und Punkt 4 des Einzigen Dokuments wurden entsprechend geändert.

2.5. Änderungen in Bezug auf Ausdrücke, die sich auf die Erzeugung und die Reifung beziehen

Abschnitt 2.3 der Produktspezifikation wurde geändert, das Einzige Dokument jedoch nicht.

Die Angaben zum Reifegrad mit den Ausdrücken „Crianza“, „Reserva“ und „Gran Reserva“ wurden angepasst, um der derzeitigen Praxis Rechnung zu tragen, die mit den EU-Rechtsvorschriften im Einklang steht.

Aufnahme der traditionellen Bezeichnung „Clásico“ (klassischer Wein): Likörwein mit einem Restzuckergehalt von mehr als 50 g/l.

Der Begriff „Clásico“ ist mit der Geschichte der g. U. „Tarragona“ seit der ersten Rechtsvorschrift von 1945 verknüpft, mit der Likörweine mit der Bezeichnung „Tarragona Clásicos“ (klassische Tarragona-Weine) geschützt wurden. Die Absicht besteht darin, das Erzeugnis durch Verwendung einer traditionellen Bezeichnung aufzuwerten.

Das Erzeugnis wird wie folgt hergestellt:

„Clásico“: Zur Herstellung des traditionell als „Clásico de Tarragona“ bezeichneten Likörweins dürfen Most, teilweise gegorener Traubenmost, Wein oder konzentrierter Most aus den zugelassenen weißen oder roten Rebsorten verwendet werden. Die verwendeten Traubensorten haben einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12 % vol und müssen vollkommen gesund sein. Bei der Herstellung wird Weinalkohol von höchster Qualität zugesetzt.

Der erzeugte Likörwein muss einen vorhandenen Alkoholgehalt von mindestens 15 % vol und höchstens 22 % vol sowie einen Restzuckergehalt von mehr als 50 g/l aufweisen.

Hinzufügung der Angabe „vino de guarda“ (lagerfähiger Wein) im Abschnitt mit den Angaben.

Hierbei handelt es sich um ein allgemein gebräuchliches Herstellungsverfahren, und die Absicht besteht darin, den Endverbraucher möglichst umfassend zu informieren.

Das Verfahren wird nachstehend beschrieben.

„Vino de guarda“ (lagerfähiger Wein): Die Angabe „vino de guarda“ darf nur verwendet werden, wenn das Erzeugnis mindestens 12 Monate lang in Eichenfässern gereift ist. Nach Abschluss des Reifungsprozesses muss das Erzeugnis in Flaschen abgefüllt und in Verkehr gebracht werden.

Hinzufügung der traditionellen Angabe „vino de misa“ (Messwein). „Vino de misa“ wurde schon immer im Gebiet der g. U. „Tarragona“ hergestellt und war bereits Gegenstand der ersten Schutzvorschrift. Die Absicht besteht darin, das Erzeugnis durch Verwendung einer traditionellen Bezeichnung aufzuwerten.

Er wird wie folgt bereitgestellt:

„Vino de misa“ (Messwein): Der traditionelle Likör mit der Bezeichnung „Vino de misa de Tarragona“ wird aus dem Most weißer oder roter Traubensorten hergestellt, die einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12 % vol aufweisen und vollkommen gesund sein müssen. Bei der Herstellung wird Weinalkohol von höchster Qualität zugesetzt. Der vorhandene Alkoholgehalt des gewonnenen Likörweins liegt zwischen 15 % vol und 20 % vol.

2.6. Streichung der Pflanzdichte und Änderung der Bewässerungsvorschriften

Abschnitt 3.1 der Produktspezifikation und Abschnitt 4 Buchstabe a des Einzigen Dokuments wurden geändert.

Streichung der Pflanzdichte:

Dieser Parameter verleiht dem Produkt keine besonderen Merkmale und führt nicht zu Qualitätsverbesserungen. Das Erzeugungspotenzial wird bereits durch den zulässigen Höchstwert bei den Kilogramm je Hektar kontrolliert.

Änderung der Bewässerungsvorschriften:

Mit der Änderung wurden die Vorschriften wirksamer gemacht und aktualisiert bzw. an die Bedürfnisse der Weinbauern angepasst, damit diese durch die Art der Bewässerung die Traubenqualität verbessern können.

Außerdem ist die Bewässerung ein Instrument, das je nach Qualität der Trauben nur unter bestimmten Umständen eingesetzt werden darf.

Der neue Wortlaut ist wie folgt: Eine Bewässerung darf zur Verbesserung der Qualität der Trauben nur erfolgen, wenn der Wasserhaushalt und die ökologischen Bedingungen der Rebflächen kein optimales Qualitätsniveau ermöglichen. Es ist sicherzustellen, dass die Erzeugung und die Erträge den Bestimmungen der Produktspezifikation entsprechen. Die Verwaltungsstelle der g. U. kann die Bewässerung einer bestimmten Parzelle verbieten, wenn sie der Auffassung ist, dass die Bewässerung die Qualität der Trauben mindern könnte oder nicht den geltenden Vorgaben entspricht.

2.7. Erweiterung des abgegrenzten Gebiets

Abschnitt 4 der Produktspezifikation und Abschnitt 6 des Einzigen Dokuments wurden geändert.

Diese Möglichkeit wurde auf Antrag bestimmter Gruppen geprüft, die an einer Erweiterung des Erzeugungsgebiets interessiert waren. Es wurden Berichte über Boden, Klima, Agronomie und Umwelt erstellt, um festzustellen, ob die von der Erweiterung erfassten Gebiete dem Profil des Gebiets der g. U. entsprechen. Der Vorstand der g. U. hat diese Aspekte geprüft und beschlossen, das Erzeugungsgebiet zu erweitern.

Neu einbezogen wurden die folgenden Gemeinden:

Prades, Mont-ral, La Febró, Capafonts, El Perelló und Salou.

Darüber hinaus wurde in einigen Gemeinden, die teils im Gebiet einer g. U und teils im Gebiet einer anderen g. U. liegen, eine genaue Abgrenzung vorgenommen.

2.8. Einbeziehung neuer (Neben-)Sorten

Abschnitt 6 der Produktspezifikation wurde geändert, das Einzige Dokument jedoch nicht (da die neuen Rebsorten als Nebensorten aufgenommen wurden).

Ein Interesse des Vorstands der g. U. „Tarragona“ besteht darin, die traditionellen Rebsorten der Region zu erhalten, wiederzubeleben und zu fördern. Damit soll die Vielfalt der Rebsorten bewahrt bleiben, die zur Erzeugung der Weine mit der g. U. verwendet werden.

Diese Änderung der Produktspezifikation ermöglicht es den Weinkellereien, auch die Nebensorten auf den Etiketten anzugeben, wodurch sie wieder an Bedeutung gewinnen und bekannt gemacht werden können. Es handelt sich um folgende Sorten:

Cartoixà as Synonym für Xarel lo,

Sumoll blanc,

Vinyater,

Malvasia de Sitges oder Malvasia Grossa.

2.9. Änderungen in Bezug auf den Zusammenhang

Abschnitt 7.3 der Produktspezifikation und Abschnitt 8 des Einzigen Dokuments wurden geändert.

Da eine neue Erzeugniskategorie – Wein aus eingetrockneten Trauben – hinzugekommen ist, wird der Zusammenhang für sie nachstehend beschrieben.

Die Erzeugung von Wein aus eingetrockneten Trauben in Verbindung mit der g. U. „Tarragona“ steht mit dem Gebiet aufgrund kultureller und historischer Faktoren sowie physikalischer Faktoren im Zusammenhang.

Bedingt durch die Bodenart und das Klima, insbesondere im Landesinneren, wo das Wasserangebot knapper ist, weisen die Trauben einen hohen Restzuckergehalt und einen optimalen Alkoholgehalt auf, wodurch sie für die Weinerzeugung aus eingetrockneten Trauben bestens geeignet sind.

Was die kulturellen und historischen Faktoren betrifft, so hat die Erzeugung dieser Art von Wein in unseren Provinzen insbesondere im Landesinneren, Tradition, wie verfügbare Unterlagen belegen. Sie wird in erster Linie von Genossenschaften hergestellt, die in unserer Region große Bedeutung haben.

2.10. Streichung der Anforderung der Flaschenabfüllung an der Quelle

Abschnitt 8.4 der Produktspezifikation und Abschnitt 9 des Einzigen Dokuments wurden geändert.

Die Verpflichtung zur Flaschenabfüllung an der Quelle soll gestrichen werden, da unserer Auffassung nach die Abfüllung des Erzeugnisses an der Quelle nicht zur Qualität des Enderzeugnisses oder deren Erhaltung beiträgt und sich die Qualität des Erzeugnisses nicht verschlechtert, wenn die Flaschenabfüllung nicht an der Quelle erfolgt.

Weine mit der g. U. „Tarragona“ müssen so verpackt sein, dass ihre Wesensmerkmale, Eigenschaften und Qualität sichergestellt sind, und dürfen niemals so transportiert werden, dass die Qualität des Enderzeugnisses beeinträchtigt werden könnte. Werden Erzeugnisse außerhalb des Erzeugungsgebiets verpackt, muss der Verwaltungsstelle der g. U. im Voraus benachrichtigt werden, damit er die Verpackung beaufsichtigen und die Erzeugnisqualität gewährleisten kann.

2.11. Aufnahme der traditionellen Bezeichnung „Clásico“ (klassischer Wein)

Abschnitt 8.6 der Produktspezifikation wurde geändert. Das Einzige Dokument wurde nicht geändert.

Da die Unterkategorie „Clásico“ (klassischer Wein) unter „Likörwein“ hinzugefügt wurde und die Bezeichnung „Clásico“ mit der Geschichte der g. U. „Tarragona“ verknüpft ist (mit der ersten Rechtsvorschrift von 1945 wurden Likörweine unter der Bezeichnung „Tarragona Clásicos“ (klassische Tarragona-Weine) geschützt), soll das Erzeugnis anerkannt und „Clásico“ als traditionelle Bezeichnung aufgenommen werden. Dadurch wird ein Mehrwert für das Produkt geschaffen und ein Beitrag zur Absatzförderung geleistet.

2.12. Aktualisierung der Kontaktdaten der Kontrollstelle

Abschnitt 9.1 der Produktspezifikation wurde geändert. Das Einzige Dokument wurde nicht geändert.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Tarragona

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

3. Likörwein

5. Qualitätsschaumwein

8. Perlwein

15. Wein aus eingetrockneten Trauben

4. Beschreibung des Weins/der Weine

1. Weißwein

Aussehen: Die Farbe kann je nach Reifegrad des Erzeugnisses und/oder abhängig von seinem Kontakt mit Holz von blassgelb bis grünlich oder goldfarben variieren. Klar und glänzend, ohne Trübungen.

Geruch: Junge Weine weisen Fruchtnoten auf, die an weiße Früchte und/oder tropische Früchte erinnern, und/oder blumige Noten. Nach der Reifung entfalten sie intensivere Aromen, z. B. von Holz, Rauch oder reifen Früchten.

Geschmack: ausgewogen hinsichtlich Süße, Säure und Alkohol. Die jungen Weißweine sind leicht, frisch und leicht säuerlich. Die gereiften Weißweine sind strukturierter und länger im Abgang.

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden.

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 200 mg/l, wenn der Zuckergehalt < 5 g/l beträgt

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 300 mg/l, wenn der Zuckergehalt ≥ 5 g/l beträgt Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 13,3 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

2. Roséwein

Aussehen: Die Farben der Roséweine variieren je nach Erzeugungsart zwischen blassrosa, himbeer-, lachs-, aprikosenhaut- und zwiebelhautfarben. Sie sind klar und weisen keine Trübungen auf.

Geruch: Sie präsentieren Aromen mit Fruchtnoten wie von roten Früchten und/oder Waldfrüchten und/oder Pfirsich.

Geschmack: frische, seidige, leichte, ausgewogene Weine mit langem Abgang.

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden.

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 200 mg/l, wenn der Zuckergehalt < 5 g/l beträgt

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 250 mg/l, wenn der Zuckergehalt ≥ 5 g/l beträgt Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 13,3 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

3. Rotwein

Aussehen: Die jungen Weine haben eine intensive rote Farbe mit unterschiedlichen violetten Schattierungen und weisen keine Trübungen auf. Mit zunehmendem Reifegrad lässt die Intensität der Farbe nach und es entwickeln sich mehr Orangetöne.

Geruch: Die jungen Rotweine präsentieren Noten, die an den Duft von roten Früchten erinnern. Diese einfacheren Aromen werden während des Reifungsprozesses komplexer, wenn balsamische Aromen und andere reifungsbedingte Aromen hervortreten, die an Holz und/oder Rauch und/oder Gewürze erinnern.

Geschmack: Die Tannine der Rotweine verleihen ihnen ihre Ausgewogenheit. Die jungen Rotweine sind sehr harmonisch und seidig mit leicht frischem Abgang. Die gereiften Rotweine sind komplexer, entwickeln seidige und samtige Aromen und erreichen Ausgewogenheit hinsichtlich Süße, Säure, Alkohol und Adstringenz.

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden.

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 150 mg/l, wenn der Zuckergehalt < 5 g/l beträgt

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 200 mg/l, wenn der Zuckergehalt ≥ 5 g/l beträgt

— Der Grenzwert der flüchtigen Säure darf für jeden Grad Alkohol, der 11 % vol überschreitet, und für jedes Jahr der Reifung um 0,06 g/l bis auf einen Höchstwert von 1,2 g/l angehoben werden. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 20 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

4. Qualitätsschaumwein

Aussehen: Abhängig von den verwendeten Trauben ist die Farbe gelb oder rosa. Klar und glänzend, mit Kohlendioxidbläschen und ohne Trübungen.

Geruch: frische und fruchtige Aromen, die an die verwendeten Rebsorten erinnern.

Geschmack: frisch, harmonisch und cremig am Gaumen, wobei sich das Kohlendioxid gut integriert.

Maximaler Gesamtsäuregehalt: 6 g/l

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9,5 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 185

5. Likörwein: Mistela, Muskatel, Garnacha, Rancio

Mistela, Muskatel, Garnacha: goldgelbe Farbe bei Herstellung aus weißen Trauben; glänzend schwarz bei Herstellung aus roten Trauben. Die Weine sind süß, seidig, intensiv, warm, geschmeidig und lang ausklingend.

Rancio: bernsteinfarben, mit kupferfarbenen Anklängen. Sehr glänzend, mit Düften und Aromen von gerösteten Trockenfrüchten und Gewürzen. Trocken, intensiv und kräftig am Gaumen.

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 150 mg/l, wenn der Zuckergehalt < 5 g/l beträgt

— Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 200 mg/l, wenn der Zuckergehalt ≥ 5 g/l beträgt

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Spezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 15 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

6. Likörwein: „Clásico“ (klassischer Wein)

Zur Herstellung von Weinen dieser Art dürfen Most, teilweise gegorener Traubenmost, Wein oder konzentrierter Most aus den zugelassenen weißen oder roten Rebsorten verwendet werden. Die verwendeten Traubensorten haben einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12 % vol und müssen vollkommen gesund sein. Bei der Herstellung wird Weinalkohol von höchster Qualität zugesetzt. Die traditionelle Bezeichnung „Clásico“ (klassischer Wein) darf verwendet werden.

Aussehen: goldgelbe Farbe unterschiedlicher Intensität bei Herstellung aus weißen Trauben; dunkelrote bis schwarze Farbe unterschiedlicher Intensität bei Herstellung aus roten Trauben.

Geruch: süße und/oder seidige Weine, die Aromen von Rosinen und/oder Datteln und/oder Honig und/oder süß duftenden Blüten und/oder reifen Früchten aufweisen können.

Geschmack: Sie sind sauer am Gaumen, was im Kontrast zu der Süße steht, die für Ausgewogenheit sorgt. Sie sind warm, geschmeidig und lang ausklingend. In der Nase sind alle Aromen noch ausgeprägter als am Gaumen.

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 15 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

7. Likörwein: „Vino de misa“

Das Erzeugnis „Vino de misa“ (Messwein) wird aus dem Most weißer oder roter Traubensorten hergestellt, die einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12 % vol aufweisen und vollkommen gesund sein müssen. Während des Herstellungsprozesses wird Weinalkohol von höchster Qualität zugesetzt. Der vorhandene Alkoholgehalt des gewonnenen Likörweins liegt zwischen 15 % vol und 20 % vol.

Aussehen: hellgelbe bis leicht goldgelbe Farbtöne.

Geruch: sauber, mit guter Intensität, blumig und/oder fruchtig.

Geschmack: süß und ausgewogen, mit gutem Nachhall.

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 15 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

8. Perlwein

Die Farbe ist gelb oder rosa. Klar und leuchtend, mit feinen Kohlendioxidbläschen und ohne Trübungen. Die Primäraromen der Sorten sind vorherrschend. Fruchtige und frische Aromen. Lebendige, frische Weine mit spritzigen Aromen, die an saure Früchte erinnern. Ausgewogen hinsichtlich Süße, Säure und Alkohol.

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 7 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

9. Wein aus eingetrockneten Trauben: „Vimblanc“

Das Erzeugnis „vimblanc“ wird aus eingetrockneten Trauben hergestellt, die durch natürliche Trocknung der in dieser Produktspezifikation zugelassenen Rebsorten gewonnen werden, ohne dass der natürliche Alkoholgehalt künstlich erhöht wird.

Das Erzeugnis muss einen vorhandenen Alkoholgehalt von mindestens 9 % vol und einen Gesamtalkoholgehalt von 16 % vol (bzw. einen Zuckergehalt von 272 g/l) aufweisen. Der maximale Gehalt an flüchtiger Säure beträgt 2,1 g (Gramm Essigsäure).

Aussehen: bernsteinfarben, mit zunehmender Reifung des Weins allmählich intensiver werdend.

Geruch: süße und/oder seidige und/oder intensive Weine mit Aromen von Rosinen und/oder Datteln und/oder Honig und/oder süß duftenden Blüten und/oder reifen Früchten.

Geschmack: Sie sind sauer am Gaumen, was im Kontrast zu der Süße steht, die für Ausgewogenheit sorgt. Sie sind warm, geschmeidig und lang ausklingend. Alle Aromen sind am Gaumen noch ausgeprägter als ihr Duft.

— Bei analytischen Grenzwerten, die nicht in der Produktspezifikation angegeben sind, müssen die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden. Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 35 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Kulturarbeiten

Eine Bewässerung darf zur Verbesserung der Qualität der Trauben nur erfolgen, wenn der Wasserhaushalt und die ökologischen Bedingungen der Rebflächen kein optimales Qualitätsniveau ermöglichen. Es ist sicherzustellen, dass die Erzeugung und die Erträge den Bestimmungen der Produktspezifikation entsprechen. Die Verwaltungsstelle der g. U. kann die Bewässerung einer bestimmten Parzelle verbieten, wenn sie der Auffassung ist, dass die Bewässerung die Qualität der Trauben mindern könnte oder nicht den geltenden Vorgaben entspricht.

Die Weine mit der g. U. dürfen nur aus gesunden Trauben hergestellt werden, die reif genug sind, damit aus ihnen Weine mit einem natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 10 % vol gewonnen werden können.

Spezifisches önologisches Verfahren

Die Extraktionsausbeute darf 70 l Most oder Wein je 100 kg geernteter Trauben nicht übersteigen.

b. Höchsterträge

1. Rotweinsorten

10 000 kg Trauben je Hektar

2. Rotweinsorten

70 Hektoliter je Hektar

3. Weißweinsorten

12 000 kg Trauben je Hektar

4. Weißweinsorten

84 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes Geografisches Gebiet

Die Gemeinden:

Alcover

L’Aleixar

L’Albiol

Alforja

Alió

Almoster

Altafulla

L’Argentera

Ascó

Benissanet

Les Borges del Camp

Botarell

Bràfim

Cabra del Camp (ausgenommen Parzellen 13, 15, 18, 28, 29, 34, 66 und 77 der Zone 1 und Parzellen 35 und 51 der Zone 4)

La Canonja

Cambrils

Capafonts

Castellvell del Camp

El Catllar

Colldejou

Constantí

Duesaigües

La Febró

Figuerola del Camp

Flix

Garcia (ausgenommen Parzelle 66 der Zone 3, Parzellen 101, 105 und 111 bis 113 der Zone 6, Zonen 7, 8, 9, 10 und 11, Parzellen 1 bis 13, 17 bis 38, 45, 133 und 134 der Zone 12, Parzellen 70 bis 102, 104, 111, 220 bis 234, 314 und 315 der Zone 13, Parzelle 3 der Zone 15, Parzelle 65 der Zone 22 und Parzellen 26 bis 43, 60 bis 68, 70 bis 81, 83, 84, 86, 87 und 88 der Zone 23)

Els Garidells

Ginestar

La Masó

Masllorenç

Maspujols

El Milà

Miravet

Montbrió del Camp

Montferri

Mont-ral

Mont-roig del Camp

Móra d’Ebre

Móra la Nova (ausgenommen Parzellen 69, 70, 113 und 120 der Zone 4, Zone 5, Parzellen 3 bis 15, 20 bis 27, 30 bis 54, 56, 57, 58, 59 und 61 bis 73 der Zone 6, Parzellen 8, 9, 10, 14, 16, 24, 30 bis 46, 48, 49, 50, 56 und 59 bis 66 der Zone 7, Parzellen 76 bis 89, 91 bis 97, 99, 100, 101, 102, 105 und 106 der Zone 8, Parzellen 38 bis 48, 50, 51, 52, 53, 55, 56, 57, 58, 73 und 74 der Zone 9, Parzelle 8 der Zone 10 und Parzelle 99 der Zone 13)

El Morell

La Nou de Gaià

Nulles

La Palma d’Ebre

Els Pallaresos

Perafort

El Perelló

El Pla de Santa Maria

La Pobla de Mafumet

La Pobla de Montornès

El Pont d’Armentera

Prades

Puigpelat

Rasquera

Renau

Reus

Riba-roja d’Ebre

La Riera de Gaià

Riudecanyes

Riudecols

Riudoms

Rodonyà

El Rourell

Salomó

Salou

La Secuita

La Selva del Camp

Tarragona

Tivissa (ausgenommen Zonen 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 21, 22 und 23, Parzellen 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 253 und 254 der Zone 17 und Parzelle 29 der Zone 24)

La Torre de l’Espanyol

Torredembarra

Vallmoll

Valls

Vespella

Vilabella

Vilallonga del Camp

Vilanova d’Escornalbou

Vila-rodona

Vila-seca

Vinebre

Vinyols i els Arcs

7. Wichtigste Keltertraubensorte(N)

Macabeo – Viura

Tempranillo – Ull de Llebre

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Im Gebiet Camp de Tarragona herrscht ein mediterranes Klima.

Das Gebiet Ribera d’Ebre ist ein Tal im Mora-Becken, das von hohen Bergen umgeben ist und in dessen Mitte über die gesamte Länge der Fluss Ebro verläuft.

Wein

Sowohl die Art des Bodens (im Gebiet Camp de Tarragona nicht sehr fruchtbar und im Gebiet am Ufer des Ebro aus kalkreichem Material bestehend) als auch das Klima wirken sich auf die Zuckerkonzentration und den vorhandenen Alkoholgehalt aus.

Der unmittelbare Meereseinfluss und der Boden im Gebiet Camp de Tarragona bringen sehr geschmeidige und ausgewogene Weißweine hervor. Die Weine sind mäßig sauer, haben einen hohen Alkoholgehalt und Aromen, die sich insbesondere bei den Rotweinen mit zunehmender Reifung noch verbessern.

Die Rotweine sind kräftig und aromatisch, mit einer hohen Aromen- und Geschmacksdichte. Die Roséweine haben eine sehr leuchtend kirschrote Farbe und weisen eine Aromendichte auf, die für die Mittelmeerregion typisch ist.

Die hohe Sonneneinstrahlung in dem Gebiet fördert die Ausprägung der intensiven Farben, die für die Weine, insbesondere die Rotweine, so typisch sind.

Im Gebiet Ribera d’Ebre bringen die kalkreichen Böden und das Klima mit seinem kontinentalen Einfluss stark glänzende Weißweine hervor. In den Rotweinen vereinen sich Körper und Farbe der Cariñena-Trauben mit der Reichhaltigkeit der Garnacha-Trauben – den beiden Rebsorten, die traditionell in diesem Gebiet angebaut werden. Die große Wasserknappheit in dem Gebiet erklärt die geringeren Erträge je Hektar und den höheren Alkoholgehalt in den Binnengebieten.

Da bei der Erzeugung der verschiedenen Kategorien und Arten von Weinen vorrangig traditionelle Rebsorten verwendet werden, sind die Weine stark in ihrer Ursprungsregion verwurzelt.

Qualitätsschaumwein und Perlwein

Die Topografie des Gebiets der g. U. „Tarragona“ ist unkompliziert: Die meisten Flächen liegen in geringer Höhenlage. Die Topografie des Gebiets Camp de Tarragona weist zwei spezifische Merkmale auf: die Serralada Prelitoral (Vorküstenbereich) und die Küstenebenen.

Die steilen Hänge der Serralada Prelitoral beeinflussen die klimatischen Bedingungen in den Küstenebenen, in denen die Rebstöcke angebaut werden.

Die Landschaft, in der die Rebflächen liegen, ist für das Gebiet charakteristisch, und es werden traditionelle Anbauverfahren angewandt.

Die Merkmale des Geländes, die ein typisch mediterranes Klima mit vielen Sonnenstunden und relativ geringem Wasserangebot zur Folge haben, bieten zusammen mit den Bodenarten im Gebiet der g. U. „Tarragona“ (nicht sehr fruchtbare Böden mit niedrigem Phosphorgehalt) ideale Anbaubedingungen für Trauben, aus denen Qualitätsschaumweine hergestellt werden.

Die Böden im Gebiet der g. U. „Tarragona“ (nicht sehr fruchtbar im Gebiet Camp de Tarragona und im Gebiet am Ufer des Ebro aus kalkreichem Material bestehend) bringen glänzende, aromatische und sehr feine Weine hervor, die auch für die Herstellung von Schaumweinen ideal sind.

Im mediterranen Klima mit langer Sonnenscheindauer gedeihen Trauben, aus denen sich – bei früher Ernte in der Reifungsphase, wenn sie noch sehr säurereich und weniger alkoholhaltig sind – Grundweine gewinnen lassen, die für die Herstellung von Schaumweinen ideal sind.

Likörwein

Die Böden im Gebiet der g. U. „Tarragona“ sind im Gebiet Camp de Tarragona nicht sehr fruchtbar und bestehen im Gebiet am Ufer des Ebro aus kalkreichem Material.

Das Klima, insbesondere im Landesinneren, wo das Wasserangebot knapper ist, bringt Trauben hervor, die aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und ihres hohen Alkoholgehalts bestens für die Herstellung von Likörweinen geeignet sind.

Im Weinbau in dem Gebiet werden keine besonderen Verfahren angewandt, aber er ist an die natürlichen Bedingungen angepasst; aufgrund der geringen Pflanzdichte reifen Trauben, deren Säure- und Alkoholgehalt für die Herstellung von Likörweinen optimal ist.

Was die kulturellen und historischen Faktoren anbelangt, ist zu erwähnen, dass mit der ersten Rechtsvorschrift von 1947 nur Weine mit der Bezeichnung „Tarragona clásico“ – ein in Eichenfässern gereifter Likörwein – geschützt wurden. „Tarragona clásico“ kann süßer, halbtrockener oder trockener Wein sowie Ranciowein sein.

Als die Rechtsvorschrift 1959 geändert wurde, wurde der Schutz auf trockene und liebliche Weine ausgeweitet.

All dies belegt die Bedeutung der Likörweine in der Region und ihren Zusammenhang mit ihr.

Wein aus eingetrockneten Trauben

Wein aus eingetrockneten Trauben wird traditionell im Gebiet Ribera d’Ebre erzeugt.

Die Erzeugung dieser Weine hängt mit den kalkreichen und/oder nicht sehr fruchtbaren Böden zusammen, die Trauben mit dem für die Weinherstellung erforderlichen hohen Zuckergehalt hervorbringen.

Das Klima in dem Gebiet – mediterran, aber mit kontinentalen Einflüssen, mit sehr heißen Sommern und ausgeprägter Wasserknappheit – lässt Trauben reifen, die sich aufgrund ihres hohen Restzuckergehalts und des optimalen Alkoholgehalts bestens für die Erzeugung von Wein aus eingetrockneten Trauben eignen.

Dank der Weinanbaumethode, die auf den traditionell in dem Gebiet angewendeten Verfahren beruht und den Besonderheiten der Anbaufläche und der Sorte Rechnung trägt, eignet sich das Gebiet ideal für die Erzeugung von Wein aus eingetrockneten Trauben.

Bei dem Weinbereitungsverfahren zur Herstellung von Wein aus eingetrockneten Trauben („vimblanc“) werden die Trauben, nachdem sie bei optimalem Reifegrad geerntet wurden, auf Tischen nach der Methode „sol y serena“ (unter Einwirkung der Sonne am Tag und bei kühleren Temperaturen in der Nacht) getrocknet. Sobald die Trauben eingetrocknet sind, wird der Wein ohne Zusatz von Alkohol hergestellt. Da die Trauben getrocknet (eingetrocknet) werden, weisen sie eine sehr hohe Zuckerkonzentration auf. Das bedeutet, dass die Gärung mit Hefe schnell abgeschlossen ist, was zu einem sehr süßen Wein führt.

9. Weitere Wesentliche Bedingungen

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

Das Wort „Tarragona“ muss großgeschrieben werden und unterhalb des Schriftzugs „Denominación de Origen Protegida“ (geschützte Ursprungsbezeichnung) angeordnet sein.

Die Schrift darf bei der Angabe „Tarragona“ nicht höher sein als 4 mm und bei „Denominación de Origen Protegida“ nur halb so hoch.

Link zur Produktspezifikation

http://incavi.gencat.cat/web/.content/03-denominacions-origen/documents/plecs/fitxers-binaris/control-canvis-Tarragona-Pliego-de-Condiciones.pdf

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.