DE Amtsblatt der Europäischen Union C 271/24

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2009/C 271/12

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„FARRO DI MONTELEONE DI SPOLETO“

EG-Nr.: IT-PDO-0005-0603-11.05.2007

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Farro di Monteleone di Spoleto“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart (gemäß Anhang II):

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt (1) aufgeführte Name gilt:

Der „Farro di Monteleone di Spoleto“ (Emmer aus Monteleone di Spoleto) ist ein lokaler Ökotyp der Art Triticum dicoccum und typisch für das Anbaugebiet; er hat durch die Anpassung an das Klima und den Boden im Laufe der Zeit die folgenden einzigartigen morpho-physiologischen Eigenschaften angenommen, die ihn von Emmer aus anderen geografischen Gebieten unterscheiden: Austrieb im Frühjahr; Höhe der Pflanzen bis 120 cm; mittlerer Grad der Bestockung; Wuchsform halb aufrecht bis zum Ende der Bestockung; Pflanzen mit weichen Halmen und Blättern mit schwacher bis mittlerer Bereifung; kleine Ähre, tendenziell flach, im vollständig reifen Zustand in gebrochen-weiß, cremefarben vorliegend; Spelzen fest mit dem Korn verwachsen; Korn an der Spitze mit reichlich Filz besetzt, ausgeprägte Rundung, glasiger Bruch; die hellbraune bis bernsteinähnliche Farbe stellt ein besonderes Abgrenzungsmerkmal dar und ist bei allen Produkten auch nach dem Mahlen festzustellen. Der „Farro di Monteleone di Spoleto“ wird in folgenden Formen in den Handel gebracht: VOLLKORN-EMMER: längliche und gewölbte Körner, hellbraun bis bernsteinfarben, entspelzt, am Gaumen fühlt er sich fest und trocken an; HALBGESCHÄLTER EMMER: unterscheidet sich vom Vollkorn-Emmer durch das leichte Abschleifen der Oberfläche des Korns, das ganz bleibt. Er ist heller als die Vollkornvariante, am Gaumen weicher und daher geeignet für Suppen und Salate; GESCHROTETER EMMER: erzeugt aus den entspelzten Körnern des Vollkorn-Emmers, wobei jedes Korn in mehrere Teile gebrochen wird und diese anschließend in einer Siebmaschine ausgesiebt werden; weist eine hellbraune bis bernsteinähnliche Färbung und ein durch glasigen Bruch geprägtes Erscheinungsbild auf; EMMER-GRIESS: entsteht durch das Mahlen von Vollkorn-Emmer, ist feiner als der Schrot, jedoch aufgrund seiner Glasigkeit nicht pulverig, am Gaumen löst er sich auf, wobei er sich weich anfühlt, die Farbe ist ein sehr helles Braun.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Die Erzeugung, die Entfernung der Wickenpflanzen, das Schälen, Schleifen, Schroten und Mahlen des „Farro di Monteleone di Spoleto“ g.U. in Bezug auf die vier herkömmlichen Angebotsformen — Vollkorn-Emmer, halbgeschälter Emmer, geschroteter Emmer und Emmer-Grieß — müssen innerhalb des Anbaugebietes erfolgen, um die Qualität des Erzeugnisses nicht zu beeinträchtigen und die typischen Eigenschaften des Produktes sicherzustellen.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Der „Farro di Monteleone di Spoleto“ wird in Packungsgrößen zu 0,5 kg und 1 kg in Kunststoffbeuteln in den freien Verkehr gebracht, welche garantiert die sensorischen Eigenschaften und die Genusstauglichkeit des Produktes nicht verändern, sowie in Packungsgrößen zu 25 kg in Papier- oder Nylonsäcken. Das in Kunststoffbeutel verpackte Produkt wird vakuumbehandelt in den Verkehr gebracht. Alle Verpackungen des „Farro di Monteleone di Spoleto“ g.U. müssen versiegelt werden, die Verpackungen müssen neu, sauber und ungiftig sein und den diesbezüglich geltenden gemeinschaftlichen und nationalen Vorschriften entsprechen, ebenso wie beigefügte Papiere oder Drucksachen, die mit dem Produkt in Kontakt kommen.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Die Verpackungen tragen auf den Etiketten in gut lesbarer Schrift neben dem Logo der g.U. und dem grafischen Symbol der Gemeinschaft die gesetzlich vorgeschriebenen Angaben und Informationen. Das Logo in Form eines Rechtecks zeigt einen Löwen von der Seite, der zwei Emmer-Ähren in der Tatze hält, sowie sechs weitere Emmer-Ähren.

Im Falle der Nutzung des Logos für die Etikettierung müssen die Proportionen der Buchstaben entsprechend der unten stehenden grafischen Darstellung strikt eingehalten werden.

Eine Verwendung des Logos in Grautönen oder in einfarbiger Darstellung ist jedoch zulässig.

Die Erzeugnisse, zu deren Herstellung der „Farro di Monteleone di Spoleto“ g.U. auch im Anschluss an Herstellungs- und Verarbeitungsprozesse verwendet wird, können in Verpackungen angeboten werden, auf denen ein Hinweis auf die geschützte Ursprungsbezeichnung ohne Hinzufügung des Gemeinschaftslogos angebracht ist. Der erwähnte Hinweis auf den Namen muss den folgenden Satz enthalten: „Hergestellt mit ‚Farro di Monteleone di Spoleto‘ “. Außerdem muss in dem zertifizierten Erzeugnis der „Farro di Monteleone di Spoleto“ g.U. die einzige Zutat der Art Triticum dicoccum (Schübler) darstellen. Der Verbraucher muss durch den genannten Hinweis außerdem eindeutig erkennen können, dass sich die g.U. ausschließlich auf die Zutat und nicht auf das verarbeitete Produkt bezieht.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das Anbaugebiet des „Farro di Monteleone di Spoleto“ g.U. befindet sich im Bergland im Südosten der Provinz Perugia und umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der Gemeinden Monteleone di Spoleto und Poggiodomo sowie Teile der Verwaltungsgebiete der Gemeinden Cascia, Sant’Anatolia di Narco, Vallo di Nera und Scheggino auf einer Höhe von mindestens 700 m ü. d. M.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Das Anbaugebiet ist durch kalkreiche und steinige Hanglagen in einer Höhe von mehr als 700 m ü. d. M. gekennzeichnet, welche eine Vernässung der Böden in den feuchten Jahreszeiten verhindern, über ein mittleres Maß an organischer Substanz verfügen und einen hohen Gehalt an Phosphor sowie eine geringe Verfügbarkeit von Kalium aufweisen. Auf der Hochebene herrschen besondere klimatische Bedingungen mit langen, sehr strengen Wintern und häufigen Frösten, die sich bis in den Mai hinziehen, und nur wenigen Sommerwochen mit höheren Tagestemperaturen; der Ökotyp „Farro di Monteleone di Spoleto“ gedeiht gut in diesem Klima, an das er sich im Laufe der Zeit angepasst hat.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Die Eigenschaft, die den „Farro di Monteleone di Spoleto“ g.U. einzigartig macht, ist das hellbraune bis bernsteinfarbene Korn mit glasigem und festem Bruch und mehligen Rückständen. Die flache, kurze und schmale Ähre mit nicht sehr langen und leicht gespreizten Grannen vervollständigt das charakteristische Bild dieses Produktes.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die besonderen physischen und sensorischen Eigenschaften des „Farro di Monteleone di Spoleto“ und vor allem das typische, bernsteinfarbene Korn mit dem glasigen Bruch sind auf die Kombination der bodenklimatischen Bedingungen des Anbaugebiets und insbesondere auf die kalkreichen, steinigen Böden in einer Höhe von mehr als 700 m ü. d. M. zurückzuführen, welche aufgrund ihrer Hanglage eine Vernässung in den feuchten Jahreszeiten verhindern. Versuche und wissenschaftliche Untersuchungen haben ergeben, dass sich bei Verwendung von Saatgut des „Farro di Monteleone di Spoleto“ in anderen Gebieten des Valnerina ein Produkt ergibt, das im Laufe der Zeit seine spezifischen Eigenschaften verliert; dies belegt das Vorliegen einer starken Ökotypisierung im Zusammenhang mit dem Anbaugebiet, die auch durch eine starke geografische Isolation bedingt ist, so dass sich eine spezifische lokale Sorte ergibt. Tatsächlich ist dasselbe Korn in anderen, nicht weit entfernt gelegenen Gebieten nicht mehr glasig, sondern mehlig. Es handelt sich um eine im Frühjahr austreibende Pflanze, die für die Aussaat im Spätwinter im Bergland geeignet ist, wo die Hanglagen und die kalkreichen, steinigen Böden, die reich an Phosphor und arm an Kalium sind, eine Vernässung in den feuchten Jahreszeiten verhindern. Die sehr strengen Winter mit häufigen Frösten bis in den Mai und die wenigen Sommerwochen mit höheren Tagestemperaturen sind typisch für Berggebiete. Der „Farro di Monteleone di Spoleto“ hat sich im Laufe der Zeit an diese klimatischen Bedingungen angepasst und gedeiht gut darin. Der Zusammenhang zwischen dem Produkt und dem Gebiet, in dem es angebaut wird, wird durch historische Funde noch weiter verdeutlicht. In Monteleone di Spoleto, in der „Tomba della Biga“ (einem etruskischen Grab aus dem 6. Jh. v. Chr.) wurden Rückstände von Getreide gefunden, unter denen sich auch Emmerkörner befanden, die sehr wahrscheinlich genau zu der Art gehören, die traditionell auch heute noch in Monteleone di Spoleto angebaut wird, nämlich Triticum dicoccum, ein Beleg für seine weite Verbreitung und Verwendung im Getreideanbau jener Zeit. In dem Gebiet um Monteleone di Spoleto wurden bei Nachforschungen in den Archiven Dokumente gefunden, die beweisen, dass seit dem 16. Jahrhundert der Anbau von Emmer weit verbreitet war und bis in unsere Zeit ununterbrochen fortgesetzt wurde. Dies zeigt, wie wichtig die Fertigkeiten des Menschen bei der Bodenbearbeitung und der Wahl des richtigen Zeitpunkts für Aussaat und Ernte traditionell gewesen sind. Diese Fertigkeiten wurden von Vater zu Sohn weitergegeben und haben es ermöglicht, die Erzeugung dieses hervorragenden Getreides mit seinen sehr guten energetischen und stärkenden Eigenschaften, die keinesfalls hinter denen anderer Getreidearten zurückstehen, immer weiter zu verbessern und den Ertrag zu erhöhen. Die traditionellen Rezepte für Eintöpfe und Suppen für Feste und rituelle Anlässe haben dazu beigetragen, dieses Produkt weithin beliebt zu machen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

Diese Verwaltung hat das nationale Einspruchsverfahren eingeleitet und den Antrag auf Anerkennung der g.U. „Farro di Monteleone di Spoleto“ im Amtsblatt der Italienischen Republik Nr. 76 vom 31 März 2007 veröffentlicht.

Die konsolidierte Fassung der Produktionsspezifikation steht auf der Internetseite

http://www.politicheagricole.it/NR/rdonlyres/euqam6suzienwd43v27wuvtpjkaoy4fiz2gzh55xu667wynlilv5wxortoj3jhxsdlre76rdiamdqyribk3qfgd57me/20070514_Disciplinare_esameUE_Farro_Monteleone.pdf oder