Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2022/C 341/06)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„Priorat/Priorato“

PDO-ES-A1560-AM03

Datum der Mitteilung: 10.6.2022

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Aufnahme neuer kleinerer geografischer Einheiten

BESCHREIBUNG:

Es werden neue kleinere geografische Einheiten von Lagen und Rebflächen aufgenommen.

Mit dieser Änderung werden unter Nummer 4.2 der Produktspezifikation die Buchstaben b und c eingefügt. Die Änderung betrifft nicht das Einzige Dokument.

Es handelt sich hierbei um eine Standardänderung, da sie unter keine der Änderungsarten fällt, die in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission vom 17. Oktober 2018 aufgeführt sind.

BEGRÜNDUNG:

Neben den derzeit in der Produktspezifikation aufgeführten kleineren geografischen Einheiten hat der Regulierungsausschuss für die Ursprungsbezeichnung „Priorat“ (g. U.) die Namen der Lagen im Gebiet der g. U. ermittelt, die im Kataster bzw. in der amtlichen Kartierung aufgeführt sind, um die lokale Toponymie zu erhalten und bekannt zu machen.

In diesem Zusammenhang hat der Regulierungsausschuss auf der Grundlage der aktuellen und historischen Kataster- und Kartografieunterlagen die Liste der Lagen im räumlichen Geltungsbereich der g. U. „Priorat“ erstellt und genehmigt, um die Lagen gemäß Artikel 55 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 durch grafische Identifizierung und die Angabe der Flurstücke und Katasterparzellen, die jeder Lage entsprechen, genau zu definieren.

Zudem wurde festgestellt, dass auf der Ebene darunter sogar einzelne Rebflächen einen eigenen, spezifischen Namen haben, der ihre Identifizierung ermöglicht. Was die Identifizierung bestimmter Rebflächen mit eigenem Flurnamen oder eigenem traditionellen Namen betrifft, so muss der Name bestätigt werden, und zwar mit einer vom Regulierungsausschuss vorgenommenen Eintragung in das Weinbauregister, das gemäß Artikel 20 Absatz 2 der Verordnung der g. U. „Priorat“ (Orden del Gobierno de la Generalitat de Catalunya ARP 188/2006, vom 18. April 2006) u. a. den Namen der Rebfläche, des Ortes und der Gemeinde, in der sich die Rebfläche befindet, die Produktionsfläche, die Weinregisterdaten Kataloniens, die Angaben zum Flurstück und zu den Parzellen, die Rebsorte(n) und alle sonstigen für ihre Klassifizierung und Lage erforderlichen Daten enthalten muss.

Die Namen der Orte eines Gebiets (Teil einer Gemeinde) spielen sowohl eine technische als auch eine kulturelle Rolle. Sie spielen eine technische Rolle, da sie die Orte geografisch bestimmen, und eine kulturelle Rolle, da sie Informationen über die Kultur, die Sprache und die Bräuche derjenigen vermitteln, die ihnen diese Namen gegeben haben. In diesem Sinne handelt es sich bei Ortsnamen um ein gemeinsames Erbe, das als Teil des sprachlichen und kulturellen Erbes eines Gebiets geschützt werden sollte.

Der Stellenwert der Toponymie wurde unter anderem auf der IX. Konferenz der Vereinten Nationen über die Standardisierung der geografischen Namen (Resolution IX/4, New York, August 2007) als Teil des immateriellen Kulturerbes anerkannt. In der Präambel des Decreto del Gobierno de la Generalitat de Catalunya 59/2001, de 23 de enero, por el que se establece la Comisión de Toponimia y se modifica el Decreto 78/1991 [Regierungserlass der Generalitat de Catalunya 59/2001 vom 23. Januar 2001 zur Einrichtung einer Toponymiekommission und zur Änderung der Verordnung 78/1991] wird der Stellenwert der Toponymie ebenfalls erwähnt.

Im Bereich des Weinbaus und insbesondere im Gebiet der g. U. „Priorat“ wird dies vor allem durch die seit Langem bestehende wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung der Rebflächen für die Dörfer und ihre Bevölkerung deutlich. So kann durch die freiwillige Kennzeichnung eines Weins einer bestimmten Lage oder einer bestimmten Rebfläche als „kleinere geografische Einheit“ geografisch genau bestimmt werden, von welchem Ort die Trauben stammen, die zu einem bestimmten Wein verarbeitet wurden. Außerdem trägt dies dazu bei, die Namen, die die früheren Weinbauern des Gebiets der g. U. „Priorat“ den verschiedenen Orten (Teilen von Gemeinden) gaben, die Teil des Gebiets sind, zu erhalten und bekannt zu machen.

Mit dieser Kennzeichnung soll den Erzeugern von Wein mit der g. U. die Möglichkeit gegeben werden, den Ort, von dem die Trauben stammen, aus denen ein bestimmter Wein erzeugt wurde, geografisch genau zu bestimmen, indem sie den Verbrauchern möglichst viele Informationen bereitstellen und dazu beitragen, die Namen, unter denen nach lokaler Tradition die Lagen und Rebflächen in ihrem Gebiet bekannt sind, zu erhalten und bekannt zu machen.

2. Neue Höchsterträge

BESCHREIBUNG:

Die Höchstgrenzen für den Traubenertrag werden verringert, wenn die Trauben für Wein bestimmt sind, der eine der Angaben für die verschiedenen anerkannten geografischen Einheiten trägt: „vila“, „paraje“, „viña clasificada“ oder „gran viña clasificada“.

Nummer 8.3.B der Produktspezifikation und Punkt 5.2 des Einzigen Dokuments werden entsprechend geändert.

Es handelt sich hierbei um eine Standardänderung, da sie unter keine der Änderungsarten fällt, die in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission vom 17. Oktober 2018 aufgeführt sind.

BEGRÜNDUNG:

Ziel ist die Verbesserung der Qualität und eine genauere Angabe des Gebiets, aus dem die Trauben stammen.

3. Voraussetzungen für die Verwendung der neuen Angaben zur Kennzeichnung der kleineren geografischen Einheiten

BESCHREIBUNG:

Die Voraussetzungen für die Verwendung der Angabe „vino de vila de“ werden geändert und die Voraussetzungen für die Verwendung der neuen Angaben „paraje“, „viña clasificada“ und „gran viña clasificada“ in Verbindung mit dem Namen der entsprechenden kleineren geografischen Einheiten werden festgelegt.

Nummer 8.3.B der Produktspezifikation und Punkt 9 des Einzigen Dokuments werden entsprechend geändert.

Es handelt sich hierbei um eine Standardänderung, da sie unter keine der Änderungsarten fällt, die in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission vom 17. Oktober 2018 aufgeführt sind.

BEGRÜNDUNG:

Es wird vorgegeben, dass 100 % der Trauben aus der entsprechenden kleineren geografischen Einheit stammen müssen, wenn die genannte freiwillige Angabe im Zusammenhang mit einer kleineren geografischen Einheit verwendet wird. Gleichzeitig werden strengere Vorgaben für die Anbau- und Weinbereitungsverfahren dort festgelegt, sodass die Trauben der kleineren geografischen Einheiten zur höchsten Ausprägung der typischen Merkmale der Weine mit der g. U. „Priorat“ beitragen, die überwiegend auf seit Langem bestehenden, ertragsarmen Rebflächen und aus den typischsten Sorten der g. U. „Priorat“ Garnacha Negra, Peluda oder Blanca oder Cariñena hergestellt werden.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Priorat

Priorato

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

3. Likörwein

16. Wein aus überreifen Trauben

4. Beschreibung des Weins/der Weine

1. WEIN – Weiß- und Roséweine und Lageweine weiß und rosé („vinos de finca“)

KURZBESCHREIBUNG

Sauber, klar und brillant. Angemessene aromatische Intensität und Qualität.

Weißweine: Kräftige, fruchtige, blumige oder milchige Aromen. Ausgewogen, sanft und frisch.

Im Holzfass ausgebauter Weißwein: Aromen von Früchten bzw. Gewürzen. Ausgewogener und gut strukturierter Geschmack am Gaumen.

Roséweine: Fruchtige bzw. blumige Aromen. Fruchtig am Gaumen, mit guter Länge, einem angemessenen Anfang und einer ebensolchen Entwicklung am Gaumen.

Wenn es sich gleichzeitig um Lagenweine handelt, müssen sie sauber und klar sein, eine angemessene aromatische Intensität und eine gute Struktur am Gaumen aufweisen.

* Flüchtige Säure: Weine, die weniger als ein Jahr alt sind: 16,5 mEq/l; Weine, die älter als ein Jahr sind: 18 mEq/l.

* Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 200 mg/l wenn der Zuckergehalt < 5 g/l beträgt; 250 mg/l wenn der Zuckergehalt ≥ 5 g/l beträgt.

* Bei nicht angegebenen Grenzwerten müssen die entsprechenden Rechtsvorschriften eingehalten werden.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 13 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

2. WEIN – Rotweine und rote Lagenweine

KURZBESCHREIBUNG

Sauber, klar und brillant. Mit fruchtigen, blumigen bzw. mineralischen Primäraromen. Ausgewogener Anfang und ausgewogene Entwicklung am Gaumen, mit Struktur und Frische.

Im Holzfass ausgebauter Wein: Optisch sauberer und klarer Wein. Ausgewogenheit zwischen Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen. Intensiv und angenehm. Beginnt und entwickelt sich am Gaumen mit der richtigen Tanninstruktur.

Wenn es sich gleichzeitig um Lagenweine handelt, müssen sie sauber und klar sein, eine angemessene aromatische Intensität und eine gute Struktur am Gaumen aufweisen.

* Flüchtige Säure: Weine, die weniger als ein Jahr alt sind: 16,5 mEq/l; Weine, die älter als ein Jahr sind: 20 mEq/l.

* Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 150 mg/l wenn der Zuckergehalt < 5 g/l beträgt; 200 mg/l wenn der Zuckergehalt ≥ 5 g/l beträgt.

* Bei nicht angegebenen Grenzwerten müssen die entsprechenden Rechtsvorschriften eingehalten werden.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 13,5 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

3. LIKÖRWEIN (Rancio-Wein, süßer Likörwein, weißer Mistela-Wein, roter Mistela-Wein, natürlicher Süßwein)

KURZBESCHREIBUNG

Rancio-Wein: Sauberes und klares Aussehen mit einer Farbgebung, die von rubinrot bis braun mit Terrakottatönen reicht. Tertiäraromen, die für die Reifung typisch sind. Flüchtige Säure nachweisbar, mit möglichen Aromen getrockneter Früchte. Ausgewogener Säuregehalt und cremig.

Süßer Rancio-Wein: Siehe oben hinsichtlich des Aussehens und Aromas. Hinsichtlich des Geschmacks: Ausgeprägte Cremigkeit und wahrnehmbare Süße.

Süßer Likörwein: Diese Weine müssen sauber und klar sein. Aromen von Früchten, Blüten, Gewürzen bzw. getrockneten Früchten. Gute Cremigkeit am Gaumen und wahrnehmbare Süße.

Weißer Mistela-Wein: Sauber und klar, strohgelbe Farbe mit möglichem Goldschimmer. Blumige, fruchtige bzw. würzige Aromen von frischen Trauben. Gute Cremigkeit, ausgewogene Säure und wahrnehmbare Süße.

Roter Mistela-Wein: Siehe oben aber rote Farbgebung mit möglichem Violett-Schimmer.

Natürlicher Süßwein: Sauberes und klares Aussehen. Aromen von Früchten, Blüten, Gewürzen bzw. getrockneten Früchten. Mögliche Tertiäraromen. Gute Cremigkeit am Gaumen und wahrnehmbare Süße.

* Flüchtige Säure: Weiß- und Roséweine: höchstens 18 mEq/l; Rotweine: höchstens 20 mEq/l; Rancio-Weine: höchstens 40 mEq/l.

* Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 150 mg/l wenn der Zuckergehalt < 5 g/l beträgt; 200 mg/l wenn der Zuckergehalt ≥ 5 g/l beträgt.

* Bei nicht angegebenen Grenzwerten müssen die entsprechenden Rechtsvorschriften eingehalten werden.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 15 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

4. WEIN AUS ÜBERREIFEN TRAUBEN

KURZBESCHREIBUNG

Wein aus überreifen Trauben, der ohne künstliche Anreicherung des natürlichen Alkoholgehalts unter ausschließlicher Verwendung des durch die Gärung erzeugten Alkohols erzeugt wird. Wein mit einem natürlichen Alkoholgehalt von über 15 % vol und einem tatsächlichen Mindestalkoholgehalt von mindestens 13,5 % vol.

Innerhalb dieser Kategorie gilt Vimblanc als Wein, der aus dem Most der Sorte Garnacha Tinta gewonnen und in Behältern vergoren wird, die vorzugsweise aus Eichenholz sind und ein Fassungsvermögen von höchstens 100 Litern haben.

Sauberes und klares Aussehen. Junge Vimblanc-Weine sollten eine purpurrote Färbung aufweisen, deren Intensität variieren kann, wohingegen gereifte Vimblanc-Weinen sogar rubinrot sein können. Aromen getrockneter Früchte. Mögliche Tertiäraromen. Gute Cremigkeit am Gaumen und wahrnehmbare Süße.

* Flüchtige Säure: Weine, die weniger als ein Jahr alt sind: höchstens 16,5 mEq/l; Weiß- und Roséweine, die älter als ein Jahr sind: höchstens 18 mEq/l; Rotweine, die älter als ein Jahr sind: höchstens 20 mEq/l.

* Höchstgehalt an Schwefeldioxid: Weiß- und Roséweine: 200 mg/l; Rotweine: 150 mg/l.

* Bei nicht angegebenen Grenzwerten müssen die entsprechenden Rechtsvorschriften eingehalten werden.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 13,5 Mindestgesamtsäure 3,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

5.1. Spezifische önologische Verfahren

1. Anbauverfahren

— Die Anbauverfahren müssen traditionelle Verfahren und darauf ausgerichtet sein, qualitativ hochwertige Trauben zu gewinnen. Bei allen Anbauarbeiten müssen sowohl das physiologische Gleichgewicht der Pflanze als auch die Umwelt respektiert und die agronomischen Kenntnisse angewendet werden, die notwendig sind, um Trauben unter optimalen Bedingungen für die Weinerzeugung anzubauen.

— Der Rebschnitt muss anhand der traditionellen Gobelet-Methode oder jeder anderen Methode erfolgen, durch die die höchstmögliche Qualität und aromatische Fülle der Weine gewährleistet wird.

— Die Mindest- und Höchstpflanzdichte beträgt 2 500 bzw. 9 000 Rebstöcke je Hektar. Bei neuen Anpflanzungen ab dem 1. Januar 2013 beträgt die Mindest- und Höchstpflanzdichte 3 000 bzw. 9 000 Rebstöcke je Hektar.

— Eine Bewässerung, die vorab genehmigt werden muss, darf nur erfolgen, wenn sie für das Überleben der Pflanze oder zur Sicherstellung oder Verbesserung der Traubenqualität erforderlich ist.

— Die Ernte sollte vorzugsweise von Hand erfolgen. Geschützte Weine dürfen nur aus Trauben erzeugt werden, die folgende potenzielle Mindestalkoholgehalte aufweisen: 12,5 % vol bei Weinen aus roten Rebsorten und 12 % vol bei Weinen aus weißen Rebsorten.

2. Wichtige Einschränkung bei der Weinbereitung

— Bei der Herstellung von Most müssen traditionelle Verfahren, die Technologie zur Optimierung der Qualität der Weine einsetzen, befolgt werden. Zur Most- oder Weingewinnung und zur Trennung von Haut/Mark wird ein geeigneter Druck ausgeübt, der sicherstellt, dass je 100 kg gelesener Trauben höchstens 65 Liter Wein gewonnen werden.

— Ein Lagenwein muss in der Kellerei völlig getrennt erzeugt und gereift werden und muss jederzeit identifizierbar sein. Der zulässige Höchstertrag bei Trauben, die für die Erzeugung von Lagenweinen bestimmt sind, ist 15 % niedriger als der für die geschützte Ursprungsbezeichnung festgelegte Höchstertrag. Die bei der Ernte, dem Transport und der Handhabung der Trauben angewandten Techniken sowie das Pressen, die Steuerung des Gärvorgangs, die während der gesamten Weinerzeugung eingesetzten önologischen Verfahren sowie die Reifung des Weins sollten Erzeugnisse von höchster Qualität hervorbringen.

— Weine, bei denen auf der Kennzeichnung die Angabe einer kleineren geografischen Einheit zulässig ist, müssen in der Kellerei getrennt erzeugt und gereift werden und müssen jederzeit identifizierbar sein.

5.2. Höchsterträge

1. Rote Keltertraubensorten 6 000 kg Trauben je Hektar

2. 39 Hektoliter je Hektar

3. Weiße Rebsorten 8 000 kg Trauben je Hektar

4. 52 Hektoliter je Hektar

5. Rote Rebsorten für die Erzeugung von Lagenweinen 5 100 kg Trauben je Hektar

6. 33,15 Hektoliter je Hektar

7. Weiße Rebsorten für die Erzeugung von Lagenweinen 6 800 kg Trauben je Hektar

8. 44,2 Hektoliter je Hektar

9. Rote Rebsorten von Parzellen mit hoher Pflanzdichte (5 000 bis 9 000 Rebstöcke je Hektar). Für Erträge, die über 5 000 Reben je Hektar hinausgehen, wurden für jeden angepflanzten Rebstock 0,5 kg zum Höchstertrag hinzugefügt. 6 000 kg Trauben je Hektar

10. 39 Hektoliter je Hektar

11. Weiße Rebsorten, die von Flächen mit hoher Pflanzdichte stammen (5 000 bis 9 000 Reben je Hektar). Für Produktionserträge, die über 5 000 Reben je Hektar hinausgehen, wurden für jeden angepflanzten Rebstock 0,5 kg zum Höchstertrag hinzugefügt. 8 000 kg Trauben je Hektar

12. 52 Hektoliter je Hektar

13. Rote Rebsorten für die Erzeugung von Weinen mit der Angabe „Vila“ 5 000 kg Trauben je Hektar

14. 32,5 Hektoliter je Hektar

15. Weiße Rebsorten für die Erzeugung von Weinen mit der Angabe „Vila“ 7 000 kg Trauben je Hektar

16. 45,5 Hektoliter je Hektar

17. Rote Rebsorten für die Erzeugung von Weinen mit der Angabe „Paraje“ und von Weinen mit der Angabe „Viña Clasificada“ 4 000 kg Trauben je Hektar

18. 26 Hektoliter je Hektar

19. Weiße Rebsorten für die Erzeugung von Weinen mit der Angabe „Paraje“ und von Weinen mit der Angabe „Viña Clasificada“ 6 000 kg Trauben je Hektar

20. 39 Hektoliter je Hektar

21. Rote Rebsorten für die Erzeugung von Weinen mit der Angabe „Gran Viña Clasificada“ 3 000 kg Trauben je Hektar

22. 19,5 Hektoliter je Hektar

23. Weiße Rebsorten für die Erzeugung von Weinen mit der Angabe „Gran Viña Clasificada“ 4 000 kg Trauben je Hektar

24. 26 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant und das darin befindliche Dorf Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta, La Vilella Baixa, der nördliche Teil der Gemeinde Falset, der die gesamten Flurstücke Nr. 1, 4, 5, 6, 7, 21 und 25 umfasst; zudem die Parzellen 38, 39, 40, 71, 92, der westliche Teil der Parzelle 93 (1,69 ha), die Parzellen 96, 97, 98, 99, 100, 101, der nördliche Teil der Parzelle 102 (0,16 ha), 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 126, 128, 129, 130, 146, 147, 149 und 150 in Flurstück Nr. 2; die Parzellen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, der nördliche Teil der Parzelle 47 (17 ha), der nördliche Teil der Parzelle 50 (2,6 ha), der nördliche Teil der Parzelle 52 (3 ha), der nördliche Teil der Parzelle 53 (14 ha), die Parzellen 54, 55, 56, 57, 58, 59 und 60 in Flurstück Nr. 3; die Parzellen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, der nördliche Teil der Parzelle 28 (1,36 ha), der nördliche Teil der Parzelle 29 (3,85 ha), die Parzellen 63, 69, 72, 73, 74 und 75 in Flurstück Nr. 19; die Parzellen 18, 19, 20, 21, der nördliche Teil der Parzelle 27 (1,36 ha), der nördliche Teil der Parzelle 28 (2,04 ha), die Parzellen 31, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, der nördliche Teil der Parzelle 65 (0,85 ha), die Parzellen 67, 69, 70, 71, 75, 76, 77 und 78 in Flurstück Nr. 20; die Parzellen 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39 und 40 in Flurstück Nr. 22 und die Parzellen 9, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 36, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47 und 48 in Flurstück Nr. 24 und der östliche Teil der Gemeinde Molar, der die gesamten Flurstücke Nr. 5, 6 und 7 und den östlichen Teil der Parzelle 8 (0,45 ha) umfasst, sowie die Parzellen 9, 10, 11, 12, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 37, 39, 40, 44, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 60, 62, 63, 65 und 68 in Flurstück Nr. 4; die Parzellen 29, 30, 31, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101,102, 103, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112,113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 176, 194, 197, 198, 201, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 211 und 212 in Flurstück Nr. 8; die Parzellen 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 33, 34, 38, 39, 40, 44 und 45 in Flurstück Nr. 9 und die Parzellen 8, 13, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 35, 36, 37, 38, 39, 41, 42, 43, 44, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65 und 72 in Flurstück Nr. 10.

7. Keltertraubensorte(n)

GARNACHA TINTA

MAZUELA – CARIÑENA

MAZUELA – SAMSÓ

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Das Gebiet ist sehr hügelig und der Boden setzt sich aus Material aus dem Paläozoikum zusammen, insbesondere Schiefer aus dem Devon und Karbon. Hierbei handelt es sich um den ältesten Schiefer in Katalonien in einem Weinanbaugebiet. Die flachen Böden, die kaum organische Substanzen aufweisen, werden hauptsächlich durch die Zersetzung des Schiefers gebildet, der auch als „licorell“ oder „licorella“ bezeichnet wird. Die Wurzeln der Reben dringen in den zersetzten Schiefer ein, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dies verleiht den Weinen seine charakteristische Mineralnote.

Klima: Die relative Abschottung des Gebiets von Meereseinflüssen und der gleichzeitige Schutz vor kalten Nordwinden durch die Sierra de Montsant führen dazu, dass in dem Gebiet eine durchschnittliche Jahrestemperatur zwischen 12 und 14 Grad herrscht (im tiefgelegensten Teil der Gegend an den Ausläufern der Sierra de Montsant) und es deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gibt. So können die Tiefsttemperaturen etwa im Sommer nachts nur 12 Grad betragen, zur Mittagszeit hingegen können Höchsttemperaturen von 40 Grad gemessen werden. Die Oberfläche des felsigen Bodens kann sogar noch heißer werden. Diese Temperaturschwankungen fördern einen allmählichen Reifungsprozess und eine günstige Entwicklung der phenolhaltigen Verbindungen in den Trauben.

Die geringen jährlichen Niederschläge (zwischen 400 und 500 Litern pro Quadratmeter) und die Winde aus nordwestlicher Richtung, die eine rasche Verdampfung der Oberflächenfeuchtigkeit bedingen, führen zusammen mit der geologischen Beschaffenheit des Bodens und seiner besonderen Struktur zu einer langsamen und vollständigen Reifung der Früchte am Rebstock, sodass die Trauben zum idealen Zeitpunkt geerntet werden können. Die harten Böden und das trockene Klima hemmen jedoch im Allgemeinen auch das Wachstum der Reben. Durch diese Faktoren sind die Pflanzen wiederum jedoch weniger krankheitsanfällig, sodass die Trauben von guter Qualität sind.

Diese natürlichen Faktoren und die Weinberge verleihen dem Priorat seine Konzentration, seinen Körper und seine Struktur.

Dementsprechend sind die Weine der ersten Ernten (weiß, rosé und rot) klar und brillant und weisen besonders fruchtige Aromen und ausgeprägte Mineralnoten auf. Den Säuregehalt betreffend sind sie frisch und im Abgang konsistent.

Der hohe Zuckergehalt bestimmter Priorat-Trauben bestimmt die besonderen Eigenschaften der Likörweine. Der für Priorat-Trauben typisch hohe Zuckergehalt hat traditionell die große Zahl von Erzeugnissen mit hohem Alkoholgehalt und/oder einer hohen Restsüße begünstigt. Der langsame Reifungsprozess von Rebsorten wie Garnacha ermöglicht die Erzeugung von starken Weinen, die die Komplexität und Frische der Rebsorte bewahren.

Die Rancio-Weine werden durch Oxidation in Eichenholzfässern oder Glasgefäßen erzeugt und enthalten viele Mineralstoffe, dafür aber keinen Restzucker. Die Weine erhalten Tertiäraromen wie Aromen getrockneter Früchte und weisen eine charakteristische rubinrote und braune Farbe mit Terrakottatönen auf.

Die süßen Likörweine werden durch die Weinbereitung aus Trauben mit hoher Zuckerkonzentration erzeugt. Sobald ein natürlicher Alkoholgehalt von 8 % vol erreicht ist, wird Weinalkohol zugesetzt, bis der Wein 15 % vol aufweist. Die Weine sind geprägt von ihrem sauberen Aussehen, ihren Aromen von getrockneten Früchten, ihrer guten Struktur am Gaumen und einer wahrnehmbaren Süße.

Die Mistela-Weine werden aus Most gewonnen, dem Weinalkohol zugesetzt wird, bis ein Alkoholgehalt von 15 % vol erreicht ist. Diese Zugabe erfolgt über einen Zeitraum von sieben Tagen mittels Abstrich und die Gärung der Naturzucker wird verhindert. Die Weine zeichnen sich durch blumige und fruchtig frische Aromen mit ausgeprägt würzigen Noten aus.

Die natürlichen Süßweine werden aus sehr zuckerhaltigem Most erzeugt. Der Most wird bis zu einem natürlichen Mindestalkoholgehalt von 7 % vol teilvergoren und mit Weinalkohol versetzt, bis er mindestens 15 % vol erreicht. Die Weine weisen fruchtige und würzige Aromen mit Noten von getrockneten Früchten auf.

Der Weinbau an den Hängen und Steilhängen in dieser Gegend ist schwierig und kostspielig und führt zu niedrigen Erträgen. Allerdings ermöglichen ebendiese Bedingungen auch die Erzeugung von qualitativ hochwertigen und konzentrierten Weinen mit einem hohen Alkoholgehalt – eine Stärke, die diesen Weinen ihre unverkennbar feinen und zarten Aromen verleiht. Die aus überreifen Trauben gewonnenen Weine werden entweder erzeugt, indem die Trauben getrocknet oder die reifen Früchte sehr lange am Rebstock belassen werden, sodass die Flüssigkeit verdunstet und eine sehr hohe Konzentration von natürlichen Zuckern in den Trauben entsteht. Diese Weine entstehen dank der hohen Zuckerkonzentration und weisen einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 15 % vol auf, der nicht künstlich erhöht wird. Tertiäraromen von getrockneten Früchten sowie eine gute Struktur am Gaumen sind für diese Weine charakteristisch.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Kennzeichnung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Abfüllung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Gründe:

— Bessere Rückverfolgbarkeit: Durch eine Einschränkung der Verbringung der Weine können diese besser identifiziert werden.

— Sicherstellung der Qualität: Die Abfüllanlagen in der Gegend sind auf die Qualität und Quantität des Erzeugnisses eingestellt. Durch eine verkürzte Transportzeit werden Beschädigungen durch Hitze und Licht sowie Verzögerungen usw. vermieden.

— Durch den Ort, an dem die Abfüllung erfolgt, wird im Allgemeinen die Herkunft bestimmt. Wenn die Abfüllung innerhalb und außerhalb des Gebiets erfolgen würde, könnte das Vertrauen der Verbraucher/innen geschwächt werden, da diese davon ausgehen, dass alle Stufen der Erzeugung eines Weins, der unter eine Ursprungsbezeichnung fällt, unter der Aufsicht der Inhaber/innen dieser Bezeichnung erfolgen.

Ein Abfüllen außerhalb des Gebiets kann aus folgenden Gründen nicht mit dem Abfüllen im betreffenden Gebiet in einer anderen Anlage als derjenigen, in der der Wein erzeugt wurde, gleichgesetzt werden:

— Jede Beförderung von unverpacktem Wein innerhalb des Gebiets muss genehmigt werden.

— Das Abfüllen darf nur von zugelassenen Kellereien vorgenommen werden, die bestimmte technische Anforderungen erfüllen.

— Diese Kellereien dürfen nur Trauben, Most und Weine annehmen, die unter die g. U. fallen und müssen Weine mit dieser g. U. erzeugen und abfüllen.

— Da das abgegrenzte Gebiet klein ist, können die Transportzeiten auf ein Minimum beschränkt werden.

— Das Erzeugnis verbleibt in demselben Mikroklima und unterliegt keinen Änderungen der Temperatur oder der Höhe, durch die es vorzeitig altern könnte.

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Alle Verpackungsarten müssen mit einem Einmal-Siegel oder einem nummerierten Etikett versehen sein, welches in der Kellerei selbst angebracht wird.

Die Etiketten der abgefüllten Weine müssen den traditionellen Begriff und die Bezeichnung „Denominación de Origen Calificada Priorat“ (Ursprungsbezeichnung Priorat) deutlich sichtbar und im selben Sichtfeld wie die vorgeschriebenen Angaben aufweisen. Die Höhe der Zeichen des Begriffs „Priorat“ darf höchstens 4 mm bzw. die Hälfte der Höhe der Zeichen von „Denominación de Origen Calificada“ betragen.

Darüber hinaus müssen die Etiketten den Namen der Gemeinde oder die Postleitzahl des Abfüllers oder Versenders enthalten. Die Höhe der für die Angabe der Gemeinde verwendeten Zeichen darf höchstens 3 mm betragen, außer wenn diese Angabe dem Namen einer kleineren geografischen Einheit entspricht, die angegeben werden darf, oder diesen Namen enthält.

Die Angabe „vino de finca“ muss zusammen mit der Bezeichnung der Ursprungsbezeichnung, zu der sie gehört, auf dem Etikett angegeben werden.

Die Verwendung der Angaben „vino de vila de ...“, „paraje ...“, „viña clasificada ...“ und „gran viña clasificada“ in Verbindung mit dem Namen der entsprechenden kleineren geografischen Einheit auf dem Etikett der Erzeugnisse ist nur erlaubt, wenn folgende Voraussetzungen für die Verwendung der genannten Angaben erfüllt sind:

— 100 % der Trauben stammen aus dem Gebiet der kleineren geografischen Einheit.

— Der Ertrag pro Hektar der genannten Trauben überschreitet nicht bestimmte Höchstwerte.

— Das Alter der Rebflächen liegt über einem bestimmten Mindestalter.

— Bei der Weinbereitung wurden mindestens zu 60 % (90 % bei Weinen mit der Angabe „gran viña clasificada“) Trauben der Sorten Mazuela, Garnacha Tinta, Garnacha Blanca oder Garnacha Peluda verwendet.

Link zur Produktspezifikation

http://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/PC-Priorat-DOQ-nov-21-control-de-canvis.pdf

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.