Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2022/C 263/10)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„Arribes“

PDO-ES-A0614-AM03

Datum der Mitteilung: 11.4.2022

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Änderung der physikalisch-chemischen Parameter der Weine

BESCHREIBUNG:

Erhöhung der flüchtigen Säure in Weiß- und Roséweinen sowie Verringerung des Alkoholgehalts und der Mindestgesamtsäure in Weiß-, Rosé- und Rotweinen.

Diese Änderung betrifft Nummer 2 Abschnitt a der Produktspezifikation und Punkt 4 des Einzigen Dokuments.

Diese Änderung wird als Standardänderung angesehen und betrifft das Einzige Dokument. Es ergibt sich keine wesentliche Änderung des geschützten Erzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie in den Ausführungen zum Zusammenhang beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

BEGRÜNDUNG:

Erhöhung der flüchtigen Säure in Weiß- und Roséweinen: Die neuen Herstellungsverfahren (oranger Wein und Trubausbau) und die Lagerung dieser Art von Weinen (in Barriquefässern, Steingutgefäßen oder Betontanks) machen die vorliegende Änderung erforderlich. Diese wirkt sich zwar nicht übermäßig auf die organoleptischen Eigenschaften aus, ermöglicht jedoch eine bessere Alterungsfähigkeit der Weine.

Verringerung des Alkoholgehalts der Weine: Aufgrund des derzeitigen Trends hin zu gesünderen Erzeugnissen und infolge einer verbesserten Bewirtschaftung der Weinbauflächen können leichtere Weine mit weniger Struktur erzeugt werden. Dabei wird zweifellos auch das Potenzial der Böden in dem Gebiet der g. U. „Arribes“ genutzt.

Herabsetzung der Mindestsäure in den Weinen: Der infolge des Klimawandels in den letzten Jahren zu beobachtende Anstieg der Durchschnittstemperaturen führt dazu, dass die Trauben einen niedrigeren Säuregehalt aufweisen. Die derzeit genutzten Herstellungsverfahren, die mehr Sicherheit bieten und eine spätere technologische Reife ermöglichen, machen eine Herabsetzung der zulässigen Mindestgrenzwerte erforderlich.

2. Änderung der organoleptischen Eigenschaften nach Weinart

BESCHREIBUNG:

Die organoleptischen Eigenschaften der Weine werden neu formuliert.

Diese Änderung betrifft Nummer 2 Abschnitt b der Produktspezifikation und Punkt 4 des Einzigen Dokuments.

Diese Änderung wird als Standardänderung angesehen und betrifft das Einzige Dokument. Im Rahmen dieser Änderung erfolgt eine Anpassung der organoleptischen Eigenschaften mit dem Ziel einer besseren Kontrolle durch sensorische Prüfung. Sie bewirkt keine wesentliche Veränderung des Erzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie in den Ausführungen zum Zusammenhang beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

BEGRÜNDUNG:

Die organoleptische Beschreibung der Weine mit der g. U. muss geändert werden, damit ihre Eigenschaften mit Deskriptoren in Verbindung gebracht werden können, die durch ein Verkostergremium entsprechend den Grundsätzen der Norm UNE-EN-ISO 17025 bewertbar sind.

3. Streichung der verpflichtenden Tankauskleidung

BESCHREIBUNG:

Der letzte Satz unter Nummer 3 Abschnitt b.1 Ziffer 4 der Produktspezifikation betreffend die Bedingungen der Weinbereitung, der die verpflichtende Auskleidung der Arbeitstanks vorsah, wird gestrichen.

Diese Änderung betrifft Nummer 3 Abschnitt b.1 der Produktspezifikation und Punkt 5 des Einzigen Dokuments.

Sie ist als Standardänderung mit Änderung des Einzigen Dokuments anzusehen, die dazu dient, die Bedingungen der Weinbereitung an die Fortschritte in der modernen Önologie anzupassen. Sie bringt keine Änderungen der organoleptischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften des Weins mit sich. Diese bleiben unverändert. Die Änderung entspricht keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten.

BEGRÜNDUNG:

Es wird vorgeschlagen, den letzten Satz unter Nummer 3 Abschnitt b.1 Ziffer 4 der Produktspezifikation betreffend die Bedingungen der Weinbereitung zu streichen. Dadurch soll die Anwendung bestimmter moderner Herstellungsverfahren ermöglicht werden, mit denen im Hinblick auf die Qualität sehr gute Ergebnisse erzielt werden und bei denen Behältnisse ohne Auskleidung und solche aus Materialien wie Beton zum Einsatz kommen.

4. Aufnahme der Nebensorten Puesta en Cruz, Gajo Arroba, Bastardillo Chico, Tinta Jeromo und Mandón

BESCHREIBUNG:

Es werden fünf neue Rebsorten aufgenommen. Darüber hinaus wird die Unterscheidung zwischen Haupt- und Nebensorten gestrichen.

Diese Änderung betrifft Nummer 3 Abschnitt c und Nummer 6 der Produktspezifikation sowie Punkt 7 des Einzigen Dokuments.

Sie ist als Standardänderung mit Änderung des Einzigen Dokuments anzusehen. Wie bereits ausgeführt, ändern sich die spezifischen Merkmale der Weine mit der g. U. „Arribes“ durch die Aufnahme dieser Rebsorten nicht. Sie trägt vielmehr zur Optimierung der Weine bei. Der Zusammenhang wird nicht verändert. Somit entspricht diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten.

BEGRÜNDUNG:

Es handelt sich um fünf Rebsorten, die zu den traditionell in dem Gebiet angebauten Sorten gehören. Sie waren lediglich bisher noch nicht ausgewiesen und registriert worden.

Im Rahmen von im Jahr 2002 durchgeführten Untersuchungen fand eine Gruppe von Forschern der Unidad de Viticultura del Área de Cultivos Leñosos del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Bereich für Weinbau der Abteilung für Gehölzanbau des Agrartechnischen Instituts von Castilla y León) diese Rebsorten im abgegrenzten Gebiet der g. U. „Arribes“ vor. Die Untersuchungen waren Teil eines Forschungsprojekts zur Rückgewinnung einheimischer Nebensorten. Im Anschluss an die ampelografische Charakterisierung begann das Registrierungsverfahren und schließlich wurden die Sorten in die Auflistung der in Castilla y León zugelassenen Keltertraubensorten aufgenommen. Diese sind Anhang XI der Orden AYG/1408/2018, de 19 de diciembre, por la que se regula el potencial de producción vitícola en la Comunidad de Castilla y León (Verordnung AYG/1408/2018 vom 19. Dezember 2018 zur Regelung des Weinbaupotenzials in der Autonomen Gemeinschaft Castilla y León) zu entnehmen (Amtsblatt der Autonomen Gemeinschaft Castilla y León BOCYL Nr. 2 vom 3. Januar 2019). Diese Verordnung wurde kürzlich durch die Orden AGR/836/2020, de 4 de septiembre (Verordnung AGR/836/2020 vom 4. September 2020) modifiziert (Amtsblatt der Autonomen Gemeinschaft Castilla y León BOCYL Nr. 190 vom 15. September 2020).

Nach der Analyse der unter Einbeziehung dieser Sorten erzeugten Weine konnte bestätigt werden, dass die spezifischen Merkmale der Weine mit der g. U. „Arribes“ erhalten bleiben. Die Sorten verleihen den Weinen önologisch wertvolle Qualitätsmerkmale, die nicht verloren gehen dürfen. Weiterhin ist zu berücksichtigen, dass diese Rebsorten bereits vor Einführung der g. U. üblicherweise in dem Gebiet zur Weinherstellung verwendet wurden.

Darüber hinaus wird die unnötige Unterscheidung zwischen Haupt- und Nebensorten gestrichen.

5. Anpassung der Ausführungen zum Zusammenhang

BESCHREIBUNG:

Die Ausführungen zum Zusammenhang unter dem Abschnitt „Menschliche Faktoren“, in dem auf die nunmehr in die Produktspezifikation aufgenommenen Rebsorten Bezug genommen wurde, werden aktualisiert.

Diese Änderung betrifft Nummer 7 Abschnitt a.2 der Produktspezifikation und Punkt 8.1 des Einzigen Dokuments.

Es handelt sich um eine Standardänderung, da sie zwar einen Unterabschnitt der Ausführungen zum Zusammenhang betrifft, dieser jedoch mit Blick auf das Zusammenspiel zwischen Faktoren und Eigenschaften des Erzeugnisses keine Änderungen erfährt. Der kausale Zusammenhang ändert sich nicht. Diese Änderung entspricht daher keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten.

BEGRÜNDUNG:

Die Ausführungen zum Zusammenhang unter dem Abschnitt „Menschliche Faktoren“ werden aktualisiert. In diesem wurde darauf verwiesen, dass die betreffenden Nebensorten einem Prüfungs-, Registrierungs- und Zulassungsverfahren unterzogen würden. Dieses Verfahren ist bereits abgeschlossen, so dass eine Aktualisierung des Wortlauts erforderlich ist, um die neue Lage abzubilden. Die Aktualisierung erfolgt darüber hinaus im Zuge der Aufnahme der für die Erzeugung von Weinen mit der g. U. „Arribes“ zugelassenen Rebsorten.

6. Verbesserung der Formulierungen zur Begründung der Abfüllung am Ursprungsort

BESCHREIBUNG:

Die zwingend vorgeschriebene Begründung der Abfüllung am Ursprungsort wird besser ausformuliert.

Diese Änderung betrifft Nummer 8 Abschnitt b.2 der Produktspezifikation und Punkt 9 des Einzigen Dokuments.

Es handelt sich um eine Standardänderung, da sie eine rein formelle Frage betrifft, durch die die Anforderungen und die beschreibenden Angaben der Produktspezifikation nicht geändert werden. Dies bedeutet, dass die Verpflichtung zur Abfüllung am Ursprungsort bereits in der Produktspezifikation enthalten war. Es wird lediglich die Gelegenheit genutzt, um auch den Wortlaut der verpflichtenden Begründung zu verbessern. Diese Änderung entspricht keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten.

BEGRÜNDUNG:

Es handelt sich lediglich um eine Verbesserung der Formulierung dieser Anforderung. Diese wird als unabdingbar erachtet, um die Qualität des Enderzeugnisses zu erhalten und eine bessere Begründung zu ermöglichen.

7. Aktualisierung der Ausführungen zu den Kennzeichnungsvorschriften

BESCHREIBUNG:

Die Ausführungen werden besser ausformuliert, indem veraltete Gesetzesverweise gestrichen werden.

Diese Änderung betrifft Nummer 8 Abschnitt b.3 der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument.

Es handelt sich um eine Standardänderung, da sie keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

BEGRÜNDUNG:

Es handelt sich um eine Verbesserung der Ausführungen in ihrer Formulierung, ohne dass die Kennzeichnungsvorschriften an sich geändert werden.

8. Anpassung an die Bestimmungen bezüglich der Überprüfung der Einhaltung der Produktspezifikation

BESCHREIBUNG:

Die Beschreibung der Kontrollen wird neu formuliert.

Diese Änderung betrifft Nummer 9 Abschnitt b der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument.

Es handelt sich um eine Standardänderung ohne Änderung des Einzigen Dokuments, die keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

BEGRÜNDUNG:

Es wird eine klarere, aktualisierte Neuformulierung dieses Abschnitts entsprechend den Bestimmungen der derzeit gültigen Gemeinschaftsvorschriften vorgeschlagen.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Arribes

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

1. WEIN – Weiß- und Roséweine

KURZBESCHREIBUNG

Weißweine:

— Aussehen: gelbe Farbe mit grauen bis goldenen Nuancen.

— Geruch: reine Aromen (ohne Fehlgerüche) mit fruchtigen und/oder blumigen Noten. Mineralische Anklänge sind möglich.

— Gaumen: vollmundig mit ausgewogener Säure.

Wein mit Prädikat „Fermentado en Barrica“ (in der Barrique vergärt):

— Aussehen: infolge des Herstellungsverfahrens intensivere Farben als bei jungen Weinarten.

— Geruch: reine Aromen mit Rauch- und Röstnoten, gemischt mit sortentypischen fruchtigen und blumigen Aromen von mittlerer Intensität.

— Am Gaumen soll der Wein ölige, vollmundige und komplexe Eindrücke hinterlassen, mit gut eingebundenem Eichenaroma.

Roséweine:

— Aussehen: Farbspektrum von blassrosa bis hellrot.

— Geruch: reine Aromen (ohne Fehlgerüche), bei denen fruchtige Noten dominieren.

— Gaumen: fruchtig, mit gut integrierter Säure.

Gereifte Roséweine:

— Aussehen: durch die Reifung geprägte Rosafärbung.

— Geruch: gekennzeichnet durch reine und ausgewogene Holz- und Fruchtaromen, je nach Reifungsstadium.

— Gaumen: gute Struktur und ausgewogenes Verhältnis von Säure und Alkohol, mit langem Abgang.

(*) Nicht angegebene Analyseparameter entsprechen den geltenden Bestimmungen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,0 Mindestgesamtsäure 4,0 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 11,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 150

2. WEIN – Junge Rotweine

KURZBESCHREIBUNG

Aussehen: charakteristische rote Färbung, von violett bis purpurrot.

Geruch: reine Aromen mit fruchtigen und/oder mineralischen Noten.

Gaumen: fruchtig, mit ausgewogener Säure.

(*) Nicht angegebene Analyseparameter entsprechen den geltenden Bestimmungen.

(**) Für Weine, die älter als ein Jahr sind, wird der Grenzwert für flüchtige Säure wie folgt berechnet: 0,7 g/l bei einem Alkoholgehalt von bis zu 10 % vol + 0,06 g/l für jeden Prozentpunkt, der 10 % vol übersteigt.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,0 Mindestgesamtsäure 4,0 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 11,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 150

3. WEIN – Gereifte Rotweine

KURZBESCHREIBUNG

Aussehen: violette bis rote Färbung, bisweilen reifungsbedingte Orangetöne. Mittlere bis hohe Intensität.

Geruch: reine, fruchtige Aromen mit Holztönen und/oder mineralischen Anklängen.

Gaumen: gute Struktur und Einbindung der Holzaromen, ausgewogene Säure.

(*) Nicht angegebene Analyseparameter entsprechen den geltenden Bestimmungen.

(**) Für Weine, die älter als ein Jahr sind, wird der Grenzwert für flüchtige Säure wie folgt berechnet: 0,7 g/l bei einem Alkoholgehalt von bis zu 10 % vol + 0,06 g/l für jeden Prozentpunkt, der 10 % vol übersteigt.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12,0 Mindestgesamtsäure 4,0 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 11,67 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 150

5. Weinbereitungsverfahren

5.1. Spezifische önologische Verfahren

1. Spezifisches önologisches Verfahren — Maximale Extraktionsausbeute: 72 l/100 kg Trauben. — Bei Weinen mit dem Prädikat „FERMENTADO EN BARRICA“ ist ein maximales Fassungsvermögen von 600 l zulässig.

2. Wesentliche Einschränkung bei der Weinbereitung — Bei der Herstellung von Rosé- und Rotweinen kommen für die g. U. zugelassene rote Rebsorten im Umfang von mindestens 60 % zum Einsatz.

5.2. Höchsterträge

1. Rote Rebsorten

7 000 kg Trauben je Hektar

2.

50,4 Hektoliter je Hektar

3. Weiße Rebsorten

10 000 kg Trauben je Hektar

4.

72 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das geografische Gebiet der g. U. „Arribes“ befindet sich im Nordwesten der Provinz Salamanca und im Südwesten der Provinz Zamora.

Das Erzeugungsgebiet umfasst die folgenden Gemeinden:

— Provinz Salamanca:

Ahigal de los Aceiteros, Aldeadávila de la Ribera, Corporario, Fregeneda (La), Hinojosa de Duero, Lumbrales, Masueco, Mieza, Peña (La), Pereña de la Ribera, Puerto Seguro, Redonda (La), San Felices de los Gallegos, Saucelle, Sobradillo, Valdenoguera, Vilvestre, Villar de la Yegua, Villar del Ciervo und Villarino de los Aires.

— Provinz Zamora:

Abelón, Argañín, Badilla, Carbajosa de Alba, Castro de Alcañices, Cibanal, Cozcurrita, Fariza, Fermoselle, Formariz, Fornillos de Fermoselle, Gamones, Luelmo, Mámoles, Monumenta, Moral de Sayago, Moralina, Pinilla de Fermoselle, Pino, Salto de Castro, Santa Eulalia, Torregamones, Villadepera, Villalcampo und Villardiegua de la Ribera.

Flurstücke 2, 3, 4, 12, 13, 14 und 16 innerhalb der Gemeinde Almaraz de Duero sowie Flurstück 1 innerhalb der Gemeinde Muelas del Pan.

7. Keltertraubensorte(n)

ALBILLO MAYOR

ALBILLO REAL

BRUÑAL – ALBARÍN TINTO

DOÑA BLANCA – MALVASÍA CASTELLANA

GAJO ARROBA

GARNACHA TINTA

GARRO – MANDÓN

JUAN GARCÍA – MOURATÓN

MENCÍA

MERENZAO – BASTARDILLO CHICO

RABIGATO – PUESTA EN CRUZ

RUFETE

SYRAH

TEMPRANILLO

TINTO JEROMO

VERDEJO

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

8.1. Natürliche und menschliche Faktoren

Natürliche Faktoren

Klima

Die klimatischen Bedingungen in den Flusstälern des Duero (Arribes del Duero) sind besonders charakteristisch und stellen eines der Hauptkriterien dar, anhand derer dieses Gebiet definiert wird. Im Vergleich zum Rest der Region zeigen sich hier deutliche klimatische Unterschiede. Mit einer Jahresrate zwischen 575 und 800 mm sind die Niederschlagsmengen relativ hoch, was der Lage dieses Gebiets im äußersten Westen des Einzugsgebiets des Duero geschuldet ist.

Das Relief sorgt darüber hinaus für ausgeprägte Temperaturunterschiede. So ähnelt das Temperaturprofil in der Fastebene dem des restlichen Einzugsgebiets – mit langen, kalten Wintern und kurzen, heißen Sommern. In den Flusstälern hingegen werden extrem hohe Temperaturen erreicht, die rund 5 °C über den Temperaturen in der Fastebene liegen. Die Winter sind kürzer, die Sommer jedoch länger. In den engen Schluchten besteht keine Frostgefahr. Die Durchschnittstemperatur beträgt im Januar um die 9 °C und im August um die 26 °C, jeweils mit hoher Sonneneinstrahlung bei ca. 2 680 Sonnenstunden im Jahr.

Das Klima in den Flusstälern des Duero kann als subhumides Mittelmeerklima eingeordnet werden. Es ist jedoch wärmer und feuchter als im Rest der Region.

Boden

Bei den in dem Gebiet vorherrschenden Böden handelt es sich um saure, kalkarme Schiefer-Granit-Böden mit einem pH-Wert, der zwischen 5 und 6 schwankt. Sie weisen eine schluffige Lehmtextur auf, sind besonders steinig sowie frisch und fruchtbar. Durch diese Eigenschaften unterscheiden sie sich von anderen Weinbaugebieten in der näheren Umgebung.

Menschliche Faktoren

Ausgehend von den natürlichen Faktoren haben die Erzeuger der g. U. „Arribes“ seit jeher folgende Punkte herausgestellt:

1. Die Besonderheit der angebauten Rebsorten. Die Hauptsorte – in diesem Fall eine rote Traubensorte – ist Juan García. Diese Sorte, die Hauptbestandteil bei der Erzeugung von Weinen mit dieser g. U. ist, macht die Weine einzigartig und verleiht ihnen unverwechselbare Eigenschaften, die ihren besonderen Charakter ausmachen. Dieser unterstreicht die maßvolle Struktur und Weichheit der Weine. Rufete ist eine weitere traditionelle rote Rebsorte, die wegen der angebauten Menge und ihrer bewährten Qualität von Bedeutung ist. Es handelt sich dabei um eine Sorte, die den Weinen zarte Aromen, Eleganz und Komplexität verleiht. Die Rebsorte Bruñal hingegen kann mit großer Sicherheit als echt einheimische Sorte angesehen werden, dank der die Weine eine stärkere Färbung und einen höheren Alkoholgehalt erhalten. Die Rebsorte ist bei den Winzern des Gebiets sichtbar beliebt und wird von ihnen erkennbar geschätzt. Die einheimischen Rebsorten werden durch weitere Sorten ergänzt (Tempranillo, Garnacha und Mencía als rote Rebsorten sowie Malvasía, Albillo oder Verdejo als weiße Rebsorten), die aufgrund ihrer Verbreitung in dem Gebiet die Weine in ganz eigener Art prägen. Darüber hinaus werden Sorten wie Bastardillo Chico, Tinta Jeromo, Mandón, Gajo Arroba oder Puesta en Cruz in großem Umfang angebaut. Es handelt sich dabei eindeutig um einheimische Sorten. Sie dürfen bereits jetzt zur Erzeugung von Weinen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung verwendet werden, da sie das entsprechende Registrierungs- und Zulassungsverfahren bereits nach Abschluss der Studie des Instituto Tecnológico de Castilla y León betreffend die Rückgewinnung von Nebensorten durchlaufen haben. Andererseits haben sich in den letzten Jahren auch andere Rebsorten etabliert, die eine gute Anpassungsfähigkeit an das Gebiet und eine einzigartige Gedeihfähigkeit unter den in Arribes vorherrschenden Bedingungen gezeigt haben. Dies ist der Fall einer weiteren roten Traubensorte, der Rebsorte Syrah, die im Sortenbestand in den Flusstälern des Duero weitverbreitet und hochgeschätzt ist. Wächst sie auf granithaltigen Kieselböden in einem heißen, sonnigen Klima (das in Arribes gegeben ist), können sich ihre Eigenschaften besonders gut entfalten. Die Sorte kann relativ leicht angebaut werden und ist kaum anfällig für Krankheiten. Die Sorte Syrah stellt eine perfekte Ergänzung der einheimischen Rebsorten dar. Wird sie für die Erzeugung sortenreiner Weine verwendet, so können Arribes-Weine von hoher Qualität gewonnen werden, in denen der einzigartige Charakter des Gebiets exzellent zum Ausdruck kommt.

2. Das Alter der Weinberge, deren Rebstöcke zu mindestens 50 % bereits vor 1956 gepflanzt wurden. Nahezu alle Stöcke wurden in Gobeleterziehung kultiviert, nur einige vereinzelte Pflanzungen in Spaliererziehung. In sporadischen Einzelfällen fand auch ein Übergang von der Gobelet- zur Spaliererziehung statt.

3. Eine traditionell hohe Pflanzdichte mit zwischen 2 000 und 3 000 Stöcken je Hektar.

8.2. Merkmale des Erzeugnisses

Die Weine mit der g. U. „Arribes“ zeichnen sich durch ein Aromaprofil aus, das sie von Weinen anderer Gebiete unterscheidet. Charakteristisch sind darüber hinaus eine den Weinen Frische verleihende natürliche Säure und – im Falle der Rotweine – ein hoher Polyphenolgehalt sowie Aromen von reifen Früchten und Fruchtkompott sowie die markante mineralische Tönung.

8.3. Beschreibung des kausalen Zusammenhangs

1. Die Vegetationsperiode der Reben beginnt im Frühling, der hier früher Einzug hält. Begünstigt wird sie in den Flusstälern des Duero durch rechtzeitige Niederschläge in ausreichendem Umfang, die die Pflanzen entsprechend nutzen. Die Weine erhalten dadurch einen guten natürlichen Säuregehalt, der in der Regel mindestens 5,5 g/l beträgt.

2. Das Temperaturprofil in den Flusstälern des Duero gewährleistet eine perfekte Reifung der Trauben und eine größere Polyphenolkonzentration mit Auswirkungen auf das Aromaprofil der Weine, das eine gewisse Tendenz zu überreifen Früchten und Fruchtkompott zeigt.

3. Die in Arribes angebauten Rebsorten sind unverfälscht und unterscheiden sich von denen anderer Gebiete. In der Folge weisen die erzeugten Weine eine ganz besondere Aromapalette und generell einzigartige organoleptische Eigenschaften auf.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Kennzeichnung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Verpackung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Weinbereitungsverfahren umfasst die Abfüllung und die Reifung des Weines, sodass die in der Produktspezifikation beschriebenen organoleptischen und physikalisch-chemischen Merkmale nur dann gewährleistet werden können, wenn sämtliche Schritte der Weinbereitung im Erzeugungsgebiet stattfinden. Um Qualität, Ursprung und Kontrolle der Weine garantieren zu können und vor dem Hintergrund, dass die Abfüllung der Weine mit der g. U. „Arribes“ selbst einer der kritischen Schritte zur Erreichung der in der Produktspezifikation festgelegten Merkmale ist, muss dieser Vorgang in den Abfüllanlagen der Weinkellereien innerhalb des Erzeugungsgebiets erfolgen.

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Das Jahr der Lese ist zwingend anzugeben, auch wenn die Weine keiner Reifung unterzogen wurden.

Zulässig ist:

— die Verwendung der Angabe DENOMINACIÓN DE ORIGEN (Ursprungsbezeichnung) anstelle von DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA (geschützte Ursprungsbezeichnung);

— bei Rosé- und Rotweinen: die Verwendung der Angaben CRIANZA, RESERVA und GRAN RESERVA, soweit die geltenden Rechtsvorschriften eingehalten werden, und der Angabe ROBLE, sofern die in den geltenden Vorschriften vorgesehenen Anforderungen erfüllt sind und die Weine mindestens 3 Monate lang im Eichenfass gereift sind;

— bei sämtlichen Weinen: die Verwendung der Angabe FERMENTADO EN BARRICA, sofern die in den geltenden Rechtsvorschriften vorgesehenen Anforderungen erfüllt sind und die Gärung der Weine in Eichenfässern erfolgt ist, in denen sie mindestens 3 Monate lang gereift sind.

Link zur Produktspezifikation

www.itacyl.es/documents/20143/342640/PCC+DOP+ARRIBES+Rev+2.docx/8bc6c048-a143-5813-e576-e8876e19c90d

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.