Nr. C 278/'4 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30.10. 85 
II 
(Vorbereitende Rechtsakte) 
KOMMISSION 
Vorschlag für eine Richtlinie des Rates zur achten Änderung der Richtlinie vom 23. Oktober 
1962 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für färbende Stoffe, die in 
Lebensmitteln verwendet werden dürfen 
KOM(85) 474 endg. 
(Von der Kommission dem Rat vorgelegt am 30. September 1985) 
(85/C 278/04) 
DER RAT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — 
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäi­
schen Wirtschaftsgemeinschaft, insbesondere auf Artikel 
100, 
auf Vorschlag der Kommission, 
nach Stellungnahme des Europäischen Parlaments, 
nach Stellungnahme des Wirtschafts- und Sozialaus­
schusses, 
in Erwägung nachstehender Gründe: 
Die Richtlinie des Rates vom 23. Oktober 1962 zur An­
gleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für 
färbende Stoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden 
dürfen ('), zuletzt geändert durch die Richtlinie 
81/20/EWG (2), enthält in Anhang II Verzeichnisse für 
färbende Stoffe und Stoffe, die zur Verdünnung und Lö­
sung färbender Stoffe verwendet werden, die von den 
Mitgliedstaaten auf nationaler Ebene zugelassen werden 
können. 
Aufgrund der neuesten wissenschaftlichen und toxikolo­
gischen Informationen über diese Stoffe, mit Ausnahme 
von Gelb 2G, kann die Verwendung der Stoffe in dem 
genannten Anhang II innerhalb der Gemeinschaft zuge­
lassen werden; aufgrund dieser Informationen kann auch 
der färbende Stoff Allurarot AC in die Richtlinie aufge­
nommen werden. 
Im Lichte der heutigen Anforderungen bezüglich der Si­
cherheit bei der Verwendung färbender Stoffe sollte 
Gelb 2G zur Verwendung in Lebensmitteln nicht mehr 
zugelassen werden. 
Das somit erforderliche Verbot sollte unter Bedingungen 
in Kraft gesetzt werden, die den Schutz der Volksge­
sundheit gewährleisten; dabei sollte jedoch, soweit mög­
lich, ein technologischer und wirtschaftlicher Einschnitt 
vermieden werden. 
O ABl. Nr. 115 vom 11. 11. 1962, S. 2645/62. 
(2) ABl. Nr. L 43 vom 14. 2. 1981, S. 11. Eine Entscheidung über die Harmonisierung der Bedin­
gungen für das Färben von Lebensmitteln sollte nunmehr 
hinsichtlich Braun FK, Rot 2G, Carrageen (E 407) und 
Gummi arabicum (E 414) getroffen werden. 
Es empfiehlt sich, die Zulassung färbender Stoffe mit der 
Festlegung von Reinheitskriterien zu verbinden, denen 
diese färbenden Stoffe entsprechen sollten. Im Lichte der 
wissenschaftlichen Forschungen ist es wünschenswert, 
daß zum Schutz der Volksgesundheit die Reinheitskrite­
rien für die auf Gemeinschaftsebene zugelassenen fär­
benden Stoffe überarbeitet werden. 
Diese Überarbeitung schließt ebenfalls die der verwende­
ten Nomenklatur ein, um die färbenden Stoffe in der 
Richtlinie zu bezeichnen — 
HAT FOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN: 
Artikel 1 
Die Richtlinie vom 23. Oktober 1962 wird wie folgt ge­
ändert: 
1. In das Verzeichnis in Artikel 6 werden folgende 
Stoffe zur Verdünnung oder Lösung färbender Stoffe 
aufgenommen: 
„Äthylazetat, Diäthyläther, Glyzerinmonoazetat, 
Glyzerindiazetate, Isopropylalkohol, Propandiol-
(1,2), Essigsäure, Natriumhydroxid, Ammoniumhy­
droxid und — ausschließlich für die unter Nr. E 160 
und E 161 in Anhang I aufgeführten färbenden Stoffe 
— Carrageen und Gummi arabicum". 
2. Artikel 8 erhält folgende Fassung: 
„Artikel 8 
Die Mitgliedstaaten treffen alle geeigneten Maßnah­
men, damit die in Anhang I aufgeführten färbenden 
Stoffe und die in Artikel 6 genannten Erzeugnisse, so­
fern diese zur Verdünnung oder Lösung der in An­
hang I aufgeführten färbenden Stoffe verwendet wer­
den, den in Anhang III festgesetzten allgemeinen und 
spezifischen Reinheitskriterien entsprechen." 
30.10.85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 278/5 
3. Artikel 11 Absatz 2 erster Gedankenstrich erhält fol­
gende Fassung: 
„— die zur Nachprüfung der Einhaltung der in An­
hang III dieser Richtlinie genannten allgemeinen 
und spezifischen Reinheitskriterien erforderli­
chen Analysemethoden, sofern diese nicht bereits 
unter den in Anhang III erwähnten spezifischen 
Reinheitskriterien aufgeführt sind, und — falls 
erforderlich — die Änderungen der in den ein­
schlägigen Reinheitskriterien genannten Metho­
den". 
4. Anhang I wird nach Maßgabe von Anhang 1 dieser 
Richtlinie ersetzt. 
5. Anhang II entfällt. 
6. Anhang III wird durch Anhang 2 dieser Richtlinie er­
setzt. Artikel 2 
Das Inverkehrbringen von Gelb 2G enthaltenden Le­
bensmitteln wird [18 Monate nach Bekanntgabe] verbo­
ten werden. 
Artikel 3 
Die Mitgliedstaaten setzen die Rechts- und Verwal­
tungsvorschriften in Kraft, um dieser Richtlinie bis späte­
stens [12 Monate nach ihrer Bekanntgabe] nachzukom­
men, und setzen die Kommission unverzüglich hiervon 
in Kenntnis. 
Artikel 4 
Diese Richtlinie ist an alle Mitgliedstaaten gerichtet. 
ANHANG I 
„ANHANG 1 
Die in Artikel 1 dieser Richtlinie genannten färbenden Stoffe sind in den drei nachstehenden Abschnitten 
aufgeführt. 
Aus diesen färbenden Stoffen hergestellte Aluminiumlacke sind ebenfalls zugelassen. 
Die genannte chemische Bezeichnung ist in der Regel die Natriumverbindung des färbenden Stoffes. Die 
freie Säure des Farbstoffs und ihr Kalium- und Kalziumsalz dürfen vorhanden sein, obwohl diese bei der 
Berechnung der Grenzwerte für die Reinheitskriterien als Natriumderivatgleichwert behandelt werden. 
EWG-Nr. Übliche Bezeichnung Farbindexnummer (') und Name 
oder chemische Beschreibung 
1. Färbende Stoffe für die Färbung in der Masse und an der 
E 100 Kurkumin 
E 101 i) Riboflavin 
ii) Riboflavin-5'-Phosphat 
E 102 Tartrazin 
E 104 Chinolingelb 
E110 Sunset-Gelb FCF 
Gelborange S 
E 120 Cochenille, Echtes Karmin, Karminsäure 
E 122 Azorubin 
Carmoisin 
E 123 Amaranth 
E 124 Ponceau 4R 
Cochenillerot A 
E 127 Erythrosin 
E 129 AllurarotAC 
E 131 Patentblau V 
E 132 Indigotin 
Indigo-Karmin 
E 133 Brilliantblau FCF 
E 140 Chlorophylle und Chlorophylline 
i) Chlorophylle 
ii) Chlorophylline 
E 141 Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle 
und Chlorophylline 
i) Kupferhaltige Komplexe der Chloro­
phylle 
ii) Kupferhaltige Komplexe der Chloro­
phylline Oberfläche 
75300 (Naturgelb 3) 
19140 (Lebensmittelgelb 4) 
47005 (Lebensmittelgelb 13) 
15985 (Lebensmittelgelb 3) 
75470 (Naturrot 4) 
14720 (Lebensmittelrot 3) 
16185 (Lebensmittelrot 9) 
16255 (Lebensmittelrot 7) 
45430 (Lebensmittelrot 14) 
16035 (Lebensmittelrot 17) 
42051 (Lebensmittelblau 5) 
73015 (Lebensmittelblau 1) 
42090 (Lebensmittelblau 2) 
75810 (Naturgrün 3) 
75815 (Naturgrün 5) 
75815 (Naturgrün 5) 
Nr. C 278/6 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30.10.85 
EWG-Nr. 
E 142 
E 150 a 
E 150 b 
E 150 c 
E 150 d 
E 151 
E 153 
E 155 
E 160 a 
E 160 b 
E 160 c 
E 160 d 
E 160 e 
E 160 f 
E 161 
E 161 b 
E 161 c 
E 161 d 
E 161 e 
E 161 f 
El61g 
E 162 
E 163 
E 171 
E 172 Übliche Bezeichnung 
Grün S 
Einfache (Alkohol-)Zuckerkulör 
Sulfitlaugen-Zuckerkulör 
Ammoniakzuckerkulör 
Ammoniaksulfitzuckerkulör 
Brilliantschwarz PN, Schwarz PN 
Carbo vegetabilis 
Braun HT 
i) gemischte Karotine 
ü) Beta-karotin 
Annattoextrakte 
Paprikaextrakt 
(gestrichen) 
Beta-apo-8'-karotinal (C 30) 
Äthylester der beta-apo-8'-Karotinsäure 
(C30) 
Xanthophylle 
(gestrichen) 
(gestrichen) 
(gestrichen) 
(gestrichen) 
(gestrichen) 
Canthaxanthin 
Beetenrot 
Anthocyane 
Titandioxid 
Eisenoxide und -hydroxide Farbindexnummer (') und Name 
oder chemische Beschreibung 
44090 (Lebensmittelgrün 4) 
Zuckerkulör (2), hergestellt durch kontrol­
lierte Hitzeeinwirkung auf Kohlehydrate mit 
oder ohne Laugen oder Säuren 
Zuckerkulör, hergestellt durch kontrollierte 
Hitzeeinwirkung auf Kohlehydrate mit sul-
fithaltigen Verbindungen 
Zuckerkulör, hergestellt durch kontrollierte 
Hitzeeinwirkung auf Kohlehydrate mit Am­
moniak 
Zuckerkulör, hergestellt durch kontrollierte 
Hitzeeinwirkung auf Kohlehydrate mit am-
monium- und sulfithaltigen Verbindungen 
28440 (Lebensmittelschwarz 1) 
20285 (Lebensmittelbraun 3) 
75130 (Lebensmittelorange 5) 
40800 (Lebensmittelorange 5) 
75120 (Lebensmittelorange 4) 
40820 (Lebensmittelorange 6) 
40825 (Lebensmittelorange 7) 
Hergestellt aus natürlichen Lebensmitteln 
nach physikalischen Methoden 
40850 (Lebensmittelorange 8) 
Hergestellt aus eßbaren Früchten und Gemü­
sen nach physikalischen Methoden 
77891 (Pigmentweiß 6) 
77491, 77492, 77499 (Pigmentgelb 42 und 
43, Pigmentrot 101 und 102, Pigment­
schwarz 11) 
2. Färbende Stoffe für die Färbung nur an der Oberfläche 
E 170 
E 173 
E 174 
E 175 Kalziumkarbonat 
Aluminium 
Silber 
Gold 77220 
77000 (Pigmentmetall 1) 
3. Färbende Stoffe für nur bestimmte Zwecke 
E 128 
E 154 
E 180 Rot2G 
(nicht zur Verwendung in Lebensmitteln, 
die bei der Verarbeitung hohen Temperatu­
ren ausgesetzt sind, und nicht in Erzeugnis­
sen mit hohem Säuregehalt) 
Braun FK 
(nur für geräucherten Fisch) 
Litholrubin BK 
(nur für Käserinde) 18050 (Lebensmittelrot 10) 
15851 : 1 
(Pigmentrot 57 : 1) 
(') Die Farbindexnummern sind der dritten Ausgabe 1982, Band 1—7, 1315 entnommen. Ebenfalls Änderungen 37—40 
(125), 41—44 (127-50), 45—48 (130), 49—52 (132-50), 53—56 (135). 
(2) Der Begriff Zuckerkulör bezieht sich auf Erzeugnisse von mehr oder minder intensiv brauner Farbe, die zum Färben 
bestimmt sind. Er entspricht nicht dem zuckrigen aromatischen Erzeugnis, das durch Erhitzung von Zucker erzielt und 
zur Geschmacksgebung in Lebensmitteln (z. B. Konfekt, Gebäck) verwendet wird." 
30. 10. 85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 278/7 
ANHANG III 
„ANHANG 2 
REINHEITSKRITERIEN 
A. ALLGEMEINE REINHEITSKRITERIEN 
1. Färbende Stoffe und Stoffe zur Verdünnung oder Lösung von färbenden Stoffen 
Sie sollen von keinem der Elemente toxikologisch gefährliche Mengen enthalten. 
Arsen (insgesamt): höchstens 3 mg/kg 
Blei (insgesamt): höchstens 10 mg/kg 
Quecksilber (insgesamt): höchstens 1 mg/kg 
Schwermetalle (insgesamt): höchstens 40 mg/kg 
2. Aluminiumlacke von färbenden Stoffen 
Definition: 
Aluminiumlacke werden durch Reaktion von färbenden Stoffen, die den in den betreffenden Monogra­
phien für Aluminiumhydroxid festgelegten Reinheitskriterien entsprechen, in wässerigem Milieu herge­
stellt. Das Aluminiumhydrat wird in der Regel aus frischen, nicht getrockneten Stoffen durch Reaktion 
von Aluminiumsulfat oder -chlorid mit Natriumkarbonat oder -bikarbonat oder Ammoniak zubereitet. 
Nach der Lackbildung wird das Produkt geklärt, mit Wasser gewaschen und getrocknet. 
Wasserlösliches Chlorid und Sulfat 
(berechnet als Natriumsalze): höchstens 2 % 
In HCl unlösliche Stoffe: höchstens 0,5 % 
In Äther extrahierbare Stoffe: . höchstens 0,2 % 
Arsen (insgesamt): höchstens 3 mg/kg 
Blei (insgesamt): höchstens 10 mg/kg 
Quecksilber (insgesamt): höchstens 1 mg/kg 
Schwermetalle (insgesamt): höchstens 40 mg/kg. 
B. SPEZIFISCHE REINHEITSKRITERIEN 
E 100 Kurkumin 
Chemische Beschreibung: 
Kurkumin besteht im wesentlichen aus dem reinen Farbstoff (l,7-bis(4 hydroxy-3-methoxyphenyl)-l,6-hep-
tadien-3,5-dion). 
Es wird durch Extraktion mit Lösemittel aus Kurkuma erhalten, das aus gemahlenen Rhizomen von Cur-
cuma Longa L. besteht. Es kann andere Verbindungen wie Bis-desmethoxy-Derivate enthalten. 
Folgende Lösemittel werden verwendet: Methanol, Hexan und Azeton. 
Gehalt: 
Konzentriertes Kurkumin enthält mindestens 90 % Gesamtkurkumine durch Absorptionsmessung bei 
425 nm in Äthanol. 
Farbstärke: 
E 1 '° = 1607 in Äthanol, Schicht von 1 cm für reines Kurkumin. 
425 nm 
Lösemittelreste: 
Methanol 
Hexan höchstens 50 mg/kg einzeln oder in Kombination. 
Aceton 
Nr. C 278/8 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30. 10. 85 
E 101 i) Riboflavin 
Riboflavin muß der Monographie für Riboflavin im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 123, der 
FAO entsprechen. 
Der Stoff muß ferner folgender Anforderung genügen: 
Primäre aromatische Amine: 
höchstens 100 mg/kg, berechnet als Anilin. 
E 101 ü) Riboflavin-5'-Phosphat 
Riboflavin-5'-Phosphat muß der Monographie für Riboflavin-5-Phosphat-Natriumsalz im „Food and Nu­
trition Paper" Nr. 31/1, S. 127, der FAO entsprechen; es gelten folgende Ausnahmen: 
Prüfung (Gehalt): 
Mindestens 70 % und höchstens 75 % des gesamten (freien und veresterten) Riboflavin, berechnet als 
durch Fluoreszenz bestimmtes Riboflavin. 
Ferner muß der Stoff folgenden Anforderungen genügen: 
Chemische Beschreibung: 
Riboflavin-5'-Phosphat besteht in erster Linie aus dem Mononatriumsalz des 5'-Monophosphatesters des 
Riboflavindihydrats. 
Primäre aromatische Amine (berechnet als Anilin): 
höchstens 70 mg/kg. 
pH einer Lösung von 1 °/o Gewicht/Volumen: 
mindestens 5,0 und höchstens 6,5. 
E 102 Tartrazin 
Tartrazin muß der Monographie für Tartrazin im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 133, der FAO 
entsprechen. 
E 104 Chinolingelb 
Chinolingelb muß der Monographie für Chinolingelb im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 117, 
der FAO entsprechen; es gelten folgende Ausnahmen: 
Der Grenzwert für Nebenfarbstoffe sollte lauten: 
„höchstens 1 %" 2-(2-Chinolyl)indan-l,3-dion und 2-(2-(6-methylchinolyl))indan-l,3-dion: höchstens 
4 mg/kg. 
E 110 Sunsetgelb S 
Sunsetgelb S muß der Monographie für Sunsetgelb FCF im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 131, 
der FAO entsprechen. 
E 120 Echtes Karmin, Karminsäure, Cochenille 
Cochenille-Karmine müssen der Monographie für Karmine im „Food and Nutrition Paper" Nr. 25, S. 60, 
der FAO entsprechen. Cochenille und Karminsäure müssen der Monographie für Cochenille und Karmin­
säure im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 63, der FAO entsprechen. 
E 122 Azorubin 
Azorubin muß der Monographie für Azorubin im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 21, der FAO 
entsprechen. 
E 123 Amaranth 
Amaranth muß der Monographie für Amaranth im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 9, der FAO 
entsprechen. 
30.10.85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 278/9 
E 124 Ponceau 4R 
Ponceau 4R muß der Monographie für Ponceau 4R im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 115, der 
FAO entsprechen; hiervon ausgenommen sind: 
Prüfung (Gehalt): 
mindestens 70 % der färbenden Stoffe insgesamt. 
Verlust beim Trocknen bei 135 °C: 
höchstens 30 %. 
Chlorid und Sulfat (berechnet als Natriumsalze): 
höchstens 30 %. 
E 127 Erythrosin 
Erythrosin muß der Monographie für Erythrosin im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 71, der 
FAO entsprechen. 
E 128 Rot 2G 
Rot 2G muß der Monographie für Rot 2G im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 121, der FAO 
entsprechen. 
E 129 Allurarot AC 
AHurarot AC muß der Monographie für Allurarot AC im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 3, der 
FAO entsprechen. 
E131 Patentblau V 
Patentblau V muß der Monographie für Patentblau V im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 111, 
der FAO entsprechen. 
E 132 Indigotin 
Indigotin muß der Monographie für Indigotin im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 95, der FAO 
entsprechen. 
E 133 Brilliantblau FCF 
Brilliantblau FCF muß der Monographie für Brilliantblau FCF im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, 
S. 31, der FAO entsprechen. 
E 140 Chlorophylle und Chlorophylline 
i) Chlorophylle 
ii) Chlorophylline 
i) Chlorophylle müssen der Monographie für Chlorophylle im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, 
S. 57, der FAO entsprechen; hiervon ausgenommen sind: 
Gehalt (Prüfung): 
mindestens 10 % der Gesamtphaeophytine und der als Phaeophytin a bestimmten und berechneten Phaeo-
phytinkomplexe, die in eßbarem pflanzlichem Ol jeder Art in Lösung gehen können. 
Nr. C 278/10 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30. 10. 85 
höchstens 50 mg/kg einfach oder in Kombination. E * 0/o bei 409 nm = mindestens 70 (in CHC1A 1 cm J 
Definition: 
Chlorophylle werden durch Extraktion von Chlorophyll mit Lösemitteln aus Gras, Nesseln, Luzernen oder 
anderen eßbaren Pflanzen gewonnen; danach wird das Lösemittel mit oder ohne nachfolgende Entfernung 
des Magnesiums aus den Komplexen entfernt. Nur die nachstehenden Lösemittel dürfen verwendet wer­
den: 
Aceton, Äthanol, Leichtbenzin, Methyl-Äthyl-Keton und Dichlormethan. Chlorophylle können ferner an­
dere Pigmente oder sonstige Stoffe wie Öle, Fette und Wachse, die aus dem Ausgangsstoff stammen, 
enthalten. 
Beschreibung: 
Wachsartige Feststoffe von oliv- bis dunkelgrüner Farbe. 
Die Stoffe müssen ferner folgenden Anforderungen entsprechen: 
Lösemittelrückstände : 
Aceton 
Äthanol 
Leichtbenzin 
Methyl-Äthyl-Keton 
Dichlormethan 
Propanol-2-ol 
Kupferionen (als Cu) höchstens 50 mg/kg in Verbindung mit 10 % der Gesamtphaeophy-
tine. 
ii) Chlorophylline 
Chemische Beschreibung: 
Chlorophylline werden durch Verseifung von Chlorophyll gewonnen, das durch Extraktion mit Lösemit­
teln aus Gras, Luzernen, Nesseln oder anderen eßbaren Pflanzen, mit oder ohne Addition von Kupfer 
erhalten wird. 
Die wichtigsten Farbstoffe sind in der Regel Dinatrium-, Dikalium- oder Natrium-Kaliumsalze von 3-(10-
carboxy!ato-4-ethyl-3-formyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat (chlorophyllin a) 
und Dinatrium-, Dikalium- oder Natrium-Kaliumsalze von 3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-tri-
methyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat (chlorophyllin b), die entweder in Reinform oder als Magne­
sium- oder Kupferkomplexe vorliegen, obwohl Mononatrium- und/oder Monokaliumsalze je nach Hydro­
lysegrad ebenfalls vorliegen können; in einigen Erzeugnissen kann der isozyklische Ring gespalten sein, so 
daß tribasische Natrium-, Kalium- oder Natrium-Kaliumsalze entstehen können. Chlorophylline enthalten 
auch andere Pigmente, die in kupferhaltigen Erzeugnissen als Kupferderivate anwesend sein können; fer­
ner können andere Stoffe wie Natrium- oder Kaliumsalze der Fettsäuren anwesend sein, die direkt oder 
indirekt aus dem Ausgangsstoff stammen. 
Als Lösemittel werden folgende Stoffe angewandt: Aceton, Chloroform, Dichlormethan, Äthanol, Leicht­
benzin, Methyl-Äthyl-Keton, Methanol- und Propanol-2-ol. 
E 141 Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen 
i) Kupfer-Chlorophylle, die durch Ersatz eines Teils oder des gesamten Magnesiums unverkupferter 
Chlorophylle durch Kupfer entstehen, müssen den Reinheitskriterien für Chlorophylle entsprechen; 
hiervon ausgenommen sind: 
Gehalt (Prüfung): 
E * '° bei 422 nm = mindestens 54 (in CHCI3). 
1 cm 
Freie Kupferionen (als Cu): 
höchstens 200 mg/kg. 
Gesamtkupfer: 
höchstens 8 000 mg/kg in Verbindung mit 10 % der Gesamtphaeophytine. 
ii) Kupferkomplexe von Chlorophyllinen 
Chemische Beschreibung: 
Chlorophylline werden durch Verseifung von Chlorophyllextrakten gewonnen, die durch Extraktion mit 
Lösemitteln aus Gras, Nesseln, Luzernen oder anderen eßbaren Pflanzen mit Addition von Kupfer erhalten 
werden. 
Die wichtigsten Farbstoffe sind in der Regel Dinatrium-, Dikalium- oder Natrium-Kaliumsalze von 3-(10-
carboxylato-4-ethyl-l,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat (chlorophyllin a) und Dina­
trium-, Dikalium- oder Natrium-Kaliumsalze von 3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-trimethyl-9-
30. 10. 85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 278/11 
^ . . 
oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat (chlorophyllin b), die in Form von Kupferkomplexen vorliegen, obwohl 
Mononatrium- und/oder Monokaliumsalze je nach Hydrolysegrad ebenfalls vorliegen können; in einigen 
Erzeugnissen kann der isozyklische Ring gespalten sein, so daß tribasische Natrium-, Kalium- oder Na­
trium-Kaliumsalze vorliegen. Chlorophylline enthalten auch andere Pigmente, die als Kupferderivate vor­
handen sein können; ferner können andere Stoffe wie Natrium- oder Kaliumsalze von direkt oder indirekt 
vom Ausgangsstoff abstammenden Fettsäuren vorhanden sein. 
Als Lösemittel werden folgende Stoffe angewandt: Aceton, Dichlormethan, Äthanol, Leichtbenzin, Methyl -
Äthyl-Keton, Methanol- und Propanol-2-ol. 
Freie Kupferionen (als Cu): 
höchstens 200 mg/kg. 
Gesamtkupfer: 
höchstens 8 000 mg/kg. 
E 142 Grün S 
Grün S muß der Monographie für Grün S im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 91, der FAO 
entsprechen. 
E 150 Zuckerkulör 
Beschreibung: 
Zuckerkulör-Farbstoffe sind dunkelblaue bis schwarze Flüssigkeiten oder Feststoffe mit einem Geruch von 
gebranntem Zucker und einem angenehmen, etwas bitteren Geschmack. Sie werden durch kontrollierte 
Hitzeeinwirkung auf Kohlehydrate (im Handel erhältliche kalorienhaltige Lebensmittelsüßstoffe, d. h. Mo­
nomere, Glukose und Fruktose und/oder deren Polymere (z. B. Glukosesirups, Zucker und/oder Invertsi-
rups und Dextrose)) hergestellt. Zur Förderung der Karamelisierung können für Lebensmittel geeignete 
Säuren, Basen und Salze verwendet werden. 
Die folgenden Sulfitverbindungen werden ebenfalls zur Herstellung von Sulfitlaugen-Zuckerkulör 
(E 150 b) und Ammoniaksulfitzuckerkulör (E 150 d) verwendet: Schwefelsäure, sowie Kalium-, Natrium-
und Ammoniumsulfite sowie -bisulfite. 
Folgende Ammoniumverbindungen werden ebenfalls zur Herstellung von Ammoniakzuckerkulör (E 150 c) 
und Ammoniaksulfitzuckerkulör (El50d) verwendet: Ammoniumhydroxid, -karbonat, -bikarbonat und 
-phosphat sowie -sulfat und — für E 150 d — Ammoniumsulfit und -bisulfit. 
Besondere Anforderungen für einzelne Zuckerkulörs 
i) El50a 
Durch DEAE-Zellulose gebundener Farbstoff: 
höchstens 50 %. 
Durch Phosphoryl-Zellulose gebundener Farbstoff: 
höchstens 50 %. 
Farbstärke ('): 
0,01—0,14. 
Gesamtstickstoff: 
höchstens 0,1 % (*). 
Gesamtschwefel: 
höchstens 0,2 % (*). 
ii) El50b 
Durch DEAE-Zellulose gebundener Farbstoff: 
über 50 %. 
Farbstärke: 
0,05—0,13. 
Gesamtstickstoff: 
höchstens 0,3 % (*). 
(*) Ausgedrückt auf äquivalenter Farbstoffgrundlage. 
(') Die Farbintensität wird als Absorptionsgrad einer 0—1 %igen Lösung (Gewicht/Volumen) von festem 
Zuckerkulör-Farbstoff in Wasser in einer Zelle von 1 cm bei 610 nm definiert. 
Nr. C 278/12 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30.10.85 
Schwefeldioxid: 
höchstens 0,2 % (*). 
Gesamtschwefel: 
1,0—3,5 % (*). 
Durch DEAE-Zellulose gebundener Schwefel ('): 
über 40 %. 
Absorptionsverhältnis des durch DEAE-Zellulose gebundenen Farbstoffs (2): 
19—34. 
Absorptionsverhältnis (A 280/560): 
über 50. 
iii) E 150 c 
Durch DEAE-Zellulose gebundener Farbstoff: 
höchstens 50 %. 
Durch Phosphoryl-Zellulose gebundener Farbstoff: 
über 50 %. 
Farbstärke: 
0,08—0,36. 
Ammoniakstickstoff: 
höchstens 0,3 % (*). 
4-Methylimidazol: 
höchstens 250 mg/kg (*). 
2-Azetyl-4-tetra-hydroxy-butylimidazol: 
höchstens 25 mg/kg (*). 
Gesamtschwefel: 
höchstens 0,2 % (*). 
Gesamtstickstoff: 
0,7—3,3 % (*). 
Absorptionsverhältnis durch Phosphoryl-Zellulose gebundenen Farbstoffs (3): 
13—35. 
iv) E 150 d 
Durch DEAE-Zellulose gebundener Farbstoff: 
über 50 %. ' 
Farbstärke: 
0,10—0,60. 
Ammoniumstickstoff: 
höchstens 0,6 % (*). 
Schwefeldioxid: 
höchstens 0,2 % (*). 
(*) Ausgedrückt auf äquivalenter Farbstoffgrundlage. 
(') Durch DEAE-Zellulose gebundener Schwefel wird als Prozentsatz der Abnahme des Gesamtschwefel­
gehalts nach Behandlung mit DEAE-Zellulose definiert. 
(2) Das Absorptionsverhältnis des durch DEAE-Zellulose gebundenen Farbstoffs wird als die Absorption 
des durch DEAE-Zellulose bei 280 nm gebundenen Farbstoffs, dividiert durch die Absorption bei 560 
nm (1 cm-Zelle) definiert. 
(3) Das Absorptionsverhältnis des durch Phosphoryl-Zellulose gebundenen Farbstoffs wird als Absorption 
des durch Phosphoryl-Zellulose bei 280 nm gebundenen Farbstoffs, dividiert durch die Absorption bei 
560 nm (1 cm-Zelle) definiert. 
30.10.85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 278/13 
4-Methylimidazol: 
höchstens 250 mg/kg (*). 
Gesamtstickstoff: 
0,3—1,7% (*). 
Gesamtschwefel: 
0,8—2,5 % (*). 
Stickstoff-Schwefelverhältnis des Alkoholpräzipitats: 
0,7—2,7. 
Absorptionsverhältnis des Alkoholpräzipitats ('): 
8—14. 
Absorptionsverhältnis (A 280/560): 
höchstens 50. 
E 151 Brilliantschwarz PN 
Brilliantschwarz PN muß der Monographie für Brilliantschwarz BN im „Food and Nutrition Paper" Nr. 
31/1, S. 27, der FAO entsprechen; hiervon ausgenommen sind: 
Prüfimg (Gehalt): 
mindestens 70 % der färbenden Stoffe insgesamt. 
Verlust beim Trocknen bei 135 °C: 
höchstens 30 %. 
Chlorid und Sulfat (berechnet als Natriumsalz): 
höchstens 30 %. 
E 153 Carbo vegetabilis 
Carbo vegetabilis muß der Monographie für „Carbon Blacks" (Kohlenstoffschwarz) im „Food and Nutri­
tion Paper" Nr. 31/1, S. 43, der FAO entsprechen. 
E 154 Braun FK 
Chemische Beschreibung: 
Braun FK besteht im wesentlichen aus einem Gemisch von: 
i) Natrium 4-(2,4-diaminophenylazo)-benzolsulfonat, 
ii) Natrium 4-(4,6-diamino-m-tolylazo)-benzolsulfonat, 
iii) Dinatrium 4,4'-(4,6-diamino-l,3-phenylenbisazo)di(benzolsulfonat), 
iv) Dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-l,3-phenylenbisazo)di(benzolsulfonat), 
v) Dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-5-methyl-l,3-phenylbenbisazo)di(benzolsulfonat), 
vi) Trinatrium 4,4',4"-(2,4-diaminobenzol-l,3,5-trisazo)tri(benzolsulfonat) 
und Nebenfarbstoffen, zusammen mit Natriumchlorid, und/oder Natriumsulfat als den wichtigsten farblo­
sen Bestandteilen. 
Prüfung (Gehalt): 
Mindestens 70 % einer Mischung von i), ii), iii), iv), v) und vi) und Nebenfarbstoffen. Ferner darf das 
Verhältnis der verschiedenen Bestandteile des Farbstoffs folgende Werte nicht überschreiten: 
(*) Ausgedrückt auf äquivalenter Farbstoffgrundlage. 
(') Das Absorptionsverhältnis des Alkoholpräzipitats wird als die Absorption des Präzipitats bei 280 nm, 
dividiert durch die Absorption bei 560 nm (1 cm-Zelle) definiert. 
Nr. C 278/14 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30.10. 85 
0 
ü) 
iii) 
iv) 
v) 
vi) 26% 
17% 
26% 
16% 
20% 
16% 
höchstens 0,0070 % 
höchstens 0,7 % (HPLC) 
höchstens 0,35 % (HPLC). (TLC) 
Nebenfarbstoffe: 
höchstens 3,5 % (TLC). 
Sonstige organische Verbindungen außer den färbenden Stoffen: 
Nichtsulfonierte primäre aromatische Amine außer 
m-Phenylendiamin und 4-Methyl-m-phenylendiamin 
Sulfanilsäure 
m-Phenylendiamin und 4-Methyl-
m-phenylendiamin 
Wasserunlösliche Stoffe: 
höchstens 0,2 %. 
Aus Diäthyläther extrahierbare Stoffe: 
höchstens 0,2 % aus wässeriger Lösung. 
Verlust beim Trocknen bei 135 °C: 
höchstens 30 %. 
Chlorid und Sulfat (berechnet als Natriumsalze): 
höchstens 30 %. 
E 155 Braun HT 
Braun HT muß der Monographie für Braun HT im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 35, der FAO 
entsprechen. 
E 160 a i) Gemischte Karotine 
Definition: 
Gemischte Karotine werden durch Extraktion mit Hexan aus eßbaren Gemüsen mit anschließender Entfer­
nung des Lösemittels gewonnen. Der wichtigste Farbstoff ist Beta-Karotin, doch können auch Alpha- und 
Gamma-Karotin vorhanden sein. 
Gemischte Karotine enthalten auch andere Pigmente und Stoffe wie Öle, Fette und Wachse, die aus dem 
Ausgangsstoff stammen. Speiseöle (z. B. Erdnußöl, Maisöl, Palmöl) muß sofort nach der Extraktion hinzu­
gefügt werden, um das Erzeugnis zu stabilisieren. Da die maximale Löslichkeit von Karotinen in Ol rund 
1 % beträgt, sind konzentrierte Karotine Ölsuspensionen und keine Lösungen. Karotine sind in Wasser 
nicht löslich, wohl aber in Hexan, Ölen und Fetten. 
Gehalt: 
Suspensionen in Öl: mindestens 5 %, ausgedrückt als Beta-Karotin, 
Lösungen in Öl: mindestens 0,2 %, ausgedrückt als Beta-Karotin. 
Spektraleigenschafien : 
Höchstabsorption bei 450 nm in Hexan und bei 455 nm in Zyklohexan. 
Lösemittelrückstand: 
Hexan 
Leichtbenzin höchstens 25 mg/kg, einzeln oder in Kombination. 
E 160 a ii) Beta-Karotin 
Beta-Karotin muß der Monographie für synthetisch hergestelltes Beta-Karotin im „Food and Nutrition 
Paper" Nr. 31/1, S. 47, der FAO entsprechen. 
Dieser Stoff muß ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Flüchtige Stoffe: 
höchstens 0,1 % (60 °C; im Vakuum). 
Phosphor (als P): 
höchstens 20 mg/kg. 
30.10.85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 278/15 
E 160 b Annatto-Extrakte 
i) Mit Lösemittel extrahiertes Bixin und Norbixin 
Chemische Beschreibung: 
Bixin wird durch Extraktion der äußeren Schale der Samen des Annatto-Baumes (Bixa orellana L.) mit 
einem oder mehreren der nachstehenden organischen Lösemittel gewonnen: Aceton, Hexan oder Metha­
nol: anschließend wird das Lösemittel wieder entfernt. 
Norbixin wird durch Hydrolyse mit wässeriger Lauge aus dem extrahierten Bixin gewonnen. 
Norbixin und Bixin können weitere aus dem Annatto-Samen extrahierte Stoffe enthalten. 
Gebalt: 
Bixin- und Norbixinpulver enthalten mindestens 95 % der Gesamtkarotinide, berechnet als Bixin/Norbixin. 
Das Bixinpulver enthält mehrere gefärbte Bestandteile, von denen der wichtigste Einzelbestandteil Bixin ist, 
das sowohl in eis- als auch in trans-Formen vorhanden sein kann. Thermische Abbauprodukte von Bixin 
können ebenfalls vorhanden sein. 
Norbixinpulver enthält das Hydrolysat von Bixin in Form von Natrium- oder Kaliumsalzen als wichtigsten 
Farbstoff. Sowohl eis- als auch trans-Formen können vorhanden sein. 
Farbstärke: 
£ 1 /o _ 2 870 in Chloroform, Schicht reinen Bixins von 1 cm 
502 nm 
£ 1 /o _ 2 870 in 0,1 N Natriumhydroxid, Schicht reinen Norbixins von 1 cm. 
482 nm 
Lösungsmittelrückstand: 
höchstens 50 mg/kg einzeln oder Kombination. 
ii) Mit Lauge extrahiertes Annatto 
Chemische Beschreibung: 
Wasserlösliches Annatto wird durch Extraktion mit wässeriger Lauge (Natrium- oder Kaliumhydroxid) aus 
der äußeren Schale der Samen des Annattobaumes (Bixa orellana L.) gewonnen. 
Gehalt: 
Wasserlösliches Annatto enthält Norbixin, das Hydrolysat des Bixins, in Form von Natrium oder Kalium­
salzen als wichtigsten Farbstoff. Cis- wie auch trans-Formen können vorhanden sein. Wasserlösliches An­
natto enthält mindestens 0,1 % der Gesamtkarotinoide, ausgedrückt als Norbixin. 
Farbstärke: 
£ 1 /o _ 2 870 in 0,1 n Natriumhydroxid, Schicht reinen Norbixins von 1 cm. 482 nm 
iii) Mit Öl extrahiertes Annatto 
Chemische Beschreibung: 
Annatto-Extrakte in Ol als Lösung oder Suspension werden durch Extraktion aus der äußeren Schale der 
Samen des Annatto-Baumes (Bixa orellana L.) mit pflanzlichem Speiseöl gewonnen. 
Gehalt: 
Annatto-Extrakt in Öl enthält mehrere gefärbte Bestandteile, von denen der wichtigste einzelne Bixin ist, 
das sowohl in cis- als in trans-Formen vorhanden sein kann. Thermische Abbauprodukte von Bixin können 
ebenfalls vorhanden sein. 
Annatto-Extrakt in Öl enthält mindestens 0,1 % der Gesamtkarotinoide, ausgedrückt als Bixin. 
Farbstärke: 
£ 1 /o _ 2 870 in Chloroform, Schicht reinen Bixins von 1 cm. 
502 nm 
E 160 c Paprika-Extrakt 
Paprika-Extrakt muß der Monographie für Paprika-Oleoharz im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, 
S. 105, der FAO entsprechen; hiervon ausgenommen sind: 
Definition (Chemische Beschreibung): 
Der Paprika-Extrakt wird durch Extraktion mit Lösemittel aus Paprika gewonnen, der aus gemahlenen 
Fruchtschoten mit oder ohne Samen von Capsicum annuum L. besteht und die wichtigsten Farbstoffe dieses 
Gewürzes enthält. Die wichtigsten Farbstoffe der Paprika-Extrakte sind Capsanthin und Capsorubin. Das 
Vorhandensein zahlreicher anderer Farbverbindungen ist bekannt. Der wichtigste Geschmacksstoff ist Cap-
saicin. 
Nr. C 278/16 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30.10.85 
Bei der Extraktion können nur folgende Lösemittel verwendet werden: 
Aceton, 
Dichlormethan, 
Äthanol, 
Leichtbenzin, 
Trichloräthylen. 
Lösemittelrückstände : 
Dichlormethan 
Trichloräthylen 
Andere zulässige Extraktionslösemittel (Aceton, 
Äthylalkohol, Leichtbenzin) höchstens 30 mg/kg einzeln oder in Kombination 
höchstens 50 mg/kg einzeln oder in 
Kombination. 
Der Stoff muß ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Prüfung (Gehalt): 
Gesamtkarotinoide: 
mindestens 9,5 %. 
Capsanthin und Capsorubin: 
mindestens 75 % der Gesamtkarotinoide. 
Capsaicin: 
höchstens 0,5 %. 
Verlust beim Trocknen bei 135 °C: 
höchstens 0,02 %. 
Nichtverseifbare Stoffe: 
höchstens 14 %. 
Fettsäuren insgesamt: 
mindestens 75 %. 
E 160 e Beta-apo-8'—Karotinal (C 30) 
Beta-apo-8'-Karotinal muß der Monographie für Beta-apo-8'-Karotinal im „Food and Nutrition Paper" 
Nr. 31/1, S. 13, der FAO entsprechen. 
Dieser Stoff muß ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Flüchtige Stoffe: 
höchstens 0,1 % (60 °C, Vakuum). 
Phosphor (als P): 
höchstens 20 mg/kg. 
E 160 f Äthylester der Beta-apo-8'-Karotinoidsäure (C 30) 
Der Äthylester der Beta-apo-8'-Karotinoidsäure (C 30) muß der Monographie für Beta-apo-8'-Karotinoid-
säureäthylester im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 17, der FAO entsprechen. 
Dieser Stoff muß ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Flüchtige Stoffe: 
höchstens 0,1 % (60 °C, Vakuum). 
Phosphor (als P): 
höchstens 20 mg/kg. 
E 161 Xanthophylle 
Chemische Beschreibung: 
Xanthophylle werden mit physikalischen Mitteln gewonnen und als 3-Hydroxy- und 3,3-Dihydroxy-Deri-
vate der Alpha-, Beta- und Gamma-Karotine, ihrer natürlich vorkommenden Mono- und Di-Epoxide, von 
Neoxanthin, Neochrom und der Fettsäureester dieser Verbindungen in natürlichen Lebensmitteln definiert. 
Xanthophylle werden durch Extraktion mit Hexan aus Lebensmitteln und anschließende Entfernung des 
Lösemittels erhalten. Nach Entfernung des Lösemittels kann das Erzeugnis mit pflanzlichen Speiseölen 
vermischt werden. Xanthophylle können andere Stoffe wie Öle, Fette und Wachse, die aus dem Ausgangs­
stoff stammen, enthalten. 
30.10.85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 278/17 
höchstens 50 mg/kg, einzeln oder in Kombina­
tion. Gehalt: 
mindestens 1 % der färbenden Stoffe insgesamt. 
Lösemittelrückstand: 
Hexan 
Leichtpetroleum 
E 161 g Canthaxanthin 
Canthaxanthin muß der Monographie für Canthaxanthin im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 39, 
der FAO entsprechen. 
Der Stoff muß ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Flüchtige Stoffe: 
höchstens 0,1 % (60 °C, Vakuum). 
Phosphor (als P): 
höchstens 20 mg/kg. 
E 162 Beetenrot 
Beetenrot muß der Monographie für Beetenrot im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 23, der FAO 
entsprechen, hiervon ausgenommen sind: 
Gehalt (Prüfung) (berechnet als Betanin): 
mindestens 1,2 % Betanin (in flüssiger Form oder in Pulverform). 
Beetenrot muß ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Nitrat (als Natriumnitrat): 
höchstens 25 mg/kg des Erzeugnisses (in flüssiger oder fester Form). 
E 163 Anthozyanine 
Anthozyanine müssen der Monographie für Weinbeeren-Schalenextrakt im „Food and Nutrition Paper" 
Nr. 31/1, S. 87, der FAO entsprechen; hiervon ausgenommen sind: 
Definition: 
Anthozyanine werden durch Extraktion mit Wasser, Methanol oder Äthanol aus Gemüsen oder eßbaren 
Früchten gewonnen. Anthozyanine enthalten die gemeinsamen Bestandteile des Ausgangsstoffs, und zwar 
Anthozyanin, Weinsäure, Tannine, Zucker, Mineralien usw., jedoch nicht unbedingt im gleichen Verhält­
nis im Ausgangsstoff. Während der Extraktion können Säuren, die für Lebensmittel geeignet sind, oder 
wässerige Sulfitlösungen zur pH-Einstellung oder als Stabilisator hinzugefügt werden. Während des Ver­
fahrens werden die meisten extrahierten Zucker zu Alkohol vergoren. Der Extrakt kann durch Verdamp­
fung in Vakuum, wobei der Alkohol entfernt wird, konzentriert werden. 
Schwefeldioxid: 
höchstens 1 000 mg/kg (Flüssigextrakte; 10 bäume), 
höchstens 5 000 mg/kg (Trockenextrakte). 
Der Stoff muß ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Lösemittelrückstand (Methanol, Äthanol): 
höchstens 50 mg/kg einzeln oder in Kombination. 
E 170 Kalziumkarbonat 
Beschreibung: 
weißes kristallines oder amorphes Pulver. 
Gehalt: 
mindestens 97 % CaC03, frei von flüchtigen Stoffen. 
Nr. C 278/18 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 30.10. 85 
Flüchtige Stoffe: 
höchstens 1 % (Bestimmung durch Trocknung bis zu konstantem Gewicht bei 105 °C). 
Antimon (als Sb) 
Kupfer (als Cu) 
Chrom (als Cr) 
Zink (als Zn) 
Barium (als Ba) höchstens 100 mg/kg einzeln oder in Kombination. 
E 171 Titandioxid 
Titandioxid muß der Monographie für Titandioxid im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 135, der 
FAO entsprechen. 
E 172 Eisenoxide und -hydroxide 
Eisenoxide und -hydroxide müssen der Monographie für Eisenoxide im ,,Food and Nutrition Paper" Nr. 
31/1, S. 99, der FAO entsprechen. 
Diese Stoffe müssen ferner folgenden Anforderungen genügen: 
Verlust bei der Zündung: 
höchstens 15 %. 
E 173 Aluminium 
Aluminium muß der Monographie für Aluminiumpulver im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 7, 
der FAO entsprechen; hiervon ausgenommen ist: 
Blei: 
höchstens 10 mg/kg. 
E 174 Silber 
Gehalt: 
mindestens 99,5 %, berechnet als Ag. 
E 175 Gold 
Gehalt: 
mindestens 99,5 %, berechnet als Au. 
E 180 Litholrubin BK 
Litholrubin BK muß der Monographie für Litholrubin BK im „Food and Nutrition Paper" Nr. 31/1, S. 
101, der FAO entsprechen."