DE Amtsblatt der Europäischen Union C 160/19

Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2009/C 160/08

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ZUSAMMENFASSUNG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„IRPINIA — COLLINE DELL’UFITA“

EG-Nr.: IT-PDO-0005-0500-28.09.2005

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

Diese Zusammenfassung enthält zu Informationszwecken die wichtigsten Angaben der Produktspezifikation.

1. Zuständige Behörde des Mitgliedstaates:

Name: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Anschrift:

Via XX Settembre n. 20 00187 ROMA ITALIA

Tel. +39 0646655104

Fax +39 0646655306

E-Mail: saco7@politicheagricole.it

2. Vereinigung:

Name: Consorzio di Produzione e Valorizzazione Olio Extra Vergine d’Irpinia «Irpinia — Colline dell’Ufita»

Anschrift:

Vico Lapronia, 8 83031 Ariano Irpino (AV) ITALIA

Tel. +39 0825824955

Fax +39 0825824955

E-Mail: info@coprovoli.com

Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter ( X ) andere ( )

3. Art des Erzeugnisses:

Klasse 1.5 — Öle und Fette — Natives Olivenöl extra

4. Spezifikation:

(Zusammenfassung der Anforderungen nach Art. 4 Abs. 2 – VO (EG) Nr. 510/2006)

4.1. Name:

„Irpinia — Colline dell’Ufita“

4.2. Beschreibung:

Zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens weist das native Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Irpinia — Colline dell’Ufita“ die folgenden physikalischen, chemischen und organoleptischen Merkmale auf:

Farbe: von strohgelb bis grün von unterschiedlicher Intensität;

Organoleptische Merkmale: Attribut Median (1) festgestellte Mängel 0 fruchtig 3—6 bitter 2—6 pikant 2—6 Tomate 2—5

Chemisch-physikalische Merkmale: Säuregehalt: höchstens 0,5 %; Peroxidzahl: höchstens 10 mEq O2/kg; Extinktionskoeffizient UV K232: höchstens 2,2; Extinktionskoeffizient UV K270: höchstens 0,2; Extinktionskoeffizient Delta K: höchstens 0,01; Polyphenole insgesamt: mindestens 100 ppm.

4.3. Geografisches Gebiet:

Das Erzeugungsgebiet des Olivenöls mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Irpinia — Colline dell’Ufita“ umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der folgenden Gemeinden in der Provinz Avellino, Region Campania: Ariano Irpino, Bonito, Carife, Casalbore, Castel Baronia, Castelfranci, Flumeri, Fontanarosa, Frigento, Gesualdo, Greci, Grottaminarda, Lapio, Luogosano, Melito Irpino, Mirabella Eclano, Montaguto, Montecalvo Irpino, Montefusco, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, San Nicola Baronia, San Sossio Baronia, Sant’Angelo all’Esca, Savignano Irpino, Scampitella, Sturno, Taurasi, Torella dei Lombardi, Torre le Nocelle, Trevico, Vallata, Vallesaccarda, Venticano, Villamaina, Villanova del Battista und Zungoli.

4.4. Ursprungsnachweis:

Jede Stufe des Herstellungsprozesses muss überwacht werden; dabei werden alle eingehenden und ausgehenden Produkte aufgezeichnet. Hierdurch und durch die Eintragung der für den Olivenanbau genutzten Parzellen, der landwirtschaftlichen Betriebe, der Ölmühlen und der Abfüllbetriebe in entsprechende, von der Kontrolleinrichtung geführte Verzeichnisse sowie durch die umgehende Meldung der produzierten Mengen ist die Rückverfolgbarkeit sichergestellt. Alle in diese Verzeichnisse eingetragenen natürlichen und juristischen Personen unterliegen den in der Spezifikation und im betreffenden Kontrollplan vorgesehenen Kontrollen.

4.5. Herstellungsverfahren:

Das native Olivenöl extra „Irpinia — Colline dell’Ufita“ DOP wird auf der Grundlage von Oliven der folgenden Sorten hergestellt, die in den Olivenhainen der Erzeugerbetriebe in Einzel- oder Mischkultur angebaut werden: „Ravece“ (Anteil mindestens 60 %), „Ogliarola“, „Marinese“, „Olivella“, „Ruveia“, „Vigna della Corte“ (allein oder zusammen höchstens 40 %), eventuell auch „Leccino“ und „Frantoio“ (höchstens 10 %). Die Verwendung organischer und/oder chemischer Düngemittel ist zugelassen. Die Bewirtschaftung der Böden erfolgt durch mechanische Bearbeitung der Oberfläche, die gleichzeitig auch der Unkrautbekämpfung dient. Die Anlage von Untersaat ist zulässig. Die Olivenhaine werden in der Regel nicht bewässert, doch in besonders trockenen Jahren ist eine Ergänzungsbewässerung gestattet. Beim Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln sind die Bestimmungen der Region Campania zum integrierten Pflanzenschutz einzuhalten. Die Ernte erfolgt von Hand oder mit geeigneten Maschinen; dabei ist zu vermeiden, dass die Oliven zu Boden fallen. Es sind auf jeden Fall Netze oder andere Auffangvorrichtungen zu verwenden; das Aufsammeln von Oliven, die auf natürlichem Weg zu Boden oder auf ganzjährig angebrachte Netze gefallen sind, ist verboten. Der Einsatz chemischer Mittel, die das Abfallen oder Abtrennen der Früchte vom Baum bewirken oder erleichtern, ist verboten. Der Abtransport erfolgt in perforierten Kisten oder anderen festen und luftdurchlässigen Behältern. Die Verwendung von Säcken jeder Art bei Transport und Lagerung der Oliven ist strengstens verboten. Die Olivenproduktion pro Baum beträgt höchstens 60 kg, der Ölertrag höchstens 20 % des Gewichts der Oliven. Die Oliven müssen in den Ölmühlen in festen, luftdurchlässigen Behältern in gut belüfteten Räumen gelagert werden, das Pressen muss innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte erfolgen. Zur Gewinnung des Olivenöls sind nur mechanische und physikalische Verfahren zugelassen, bei denen die besonderen Merkmale der Früchte weitgehend erhalten bleiben. Das als „ripasso“ bezeichnete Verfahren der zweiten Pressung der Oliven ist nicht zugelassen, desgleichen der Einsatz chemischer oder biochemischer Substanzen (Enzyme) bei der Verarbeitung der Oliven zu Öl. Auch der Einsatz von Talk ist verboten. Nach der Pressung ist das Öl in sorgfältig gereinigten Gefäßen aus Edelstahl oder glasierter Terracotta in sauberen Räumen zu lagern. Die Gefäße, in die das native Olivenöl extra „Irpinia Colline dell’Ufita“ zum Verkauf abgefüllt wird, müssen aus dunklem Glas, Keramik, glasierter Terracotta oder Weißblech gefertigt sein und ein Fassungsvermögen von maximal 5 Liter besitzen. Nach der Abfüllung sind die Gefäße zu versiegeln und mit Etiketten zu versehen. Zugelassen sind ferner Portionsbeutel mit einer Füllmenge von 10 ml aus Aluminium-Metallfolie oder aus geeigneten zugelassenen synthetischen Materialien, die mit den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben sowie einer von der Kontrollstelle zugeteilten laufenden Nummerierung zu versehen sind. Die Erzeugung von „Irpinia Colline dell’Ufita“ D.O.P. aus ökologischem Landbau ist gestattet. Erzeugung, Verarbeitung und Abfüllung müssen in dem unter 4.3 spezifizierten geografischen Gebiet erfolgen, um den Ursprung und die Kontrolle des Erzeugnisses zu garantieren und um zu verhindern, dass das Erzeugnis beim Transport als Massengut oxidiert bzw. verdirbt und seine charakteristischen chemischen und organoleptischen Eigenschaften verliert, insbesondere das typische, von Kräutern und Tomate geprägte Aroma, das sich aus dem Gehalt an phenolhaltigen Antioxidantien und an aromatischen Substanzen ergibt. Aufgrund der spezifischen Zusammensetzung seiner Inhaltsstoffe, die durch einen signifikanten Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren geprägt ist, verliert das Olivenöl bei Einwirkung von Luftsauerstoff, zu der es bei Arbeitsschritten wie Umfüllen, Pumpen, Transport und Entladen kommt, sehr rasch seine organoleptischen Eigenschaften und typischen Merkmale. Bei einer eventuellen Abfüllung außerhalb des genannten Erzeugungsgebietes würde die Frequenz dieser Arbeitsschritte noch zunehmen.

4.6. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

Die aromatischen und geschmacklichen Merkmale des nativen Olivenöls extra „Irpinia Colline dell’Ufita“ sind hauptsächlich auf die Olivensorte „Ravece“ zurückzuführen, die in dem unter 4.3 spezifizierten Erzeugungsgebiet angebaut wird. Ihre charakteristischen Eigenschaften verleihen dem Erzeugnis einen intensiven fruchtigen Geschmack, ein Ergebnis des harmonischen Zusammenspiels bitterer und pikanter Akzente, also des intensiven Aromas von Wiesenkräutern einerseits und der deutlichen Noten von grüner Tomate und Artischocke anderseits. Die Charakteristika des Erzeugungsgebietes (Mikroklima, Bodenbeschaffenheit) und die Anbau- und Verarbeitungstechniken, die in diesem Landstrich im Hinterland von Neapel seit Jahrhunderten eingesetzt und verfeinert wurden, ermöglichen die Herstellung eines nativen Olivenöls extra mit besonders hohem Wiedererkennungswert.

Der direkte Einfluss des vorwiegend milden, aber von gelegentlichen Kälteeinbrüchen gekennzeichneten Klimas sowie die Lage der Olivenhaine in relativ großer Höhe sind die wichtigsten Faktoren, die zur Verbreitung der Sorte „Ravece“ in diesem Landstrich führten, denn sie verträgt leichten Frost und Schnee, wie sie hier im Winter und Frühjahr gelegentlich vorkommen. Schon zu den Zeiten der Römer wurden in diesen Hanglagen mit durchschnittlich 20 % Neigung Oliven angebaut. Grundlage dieser fruchtbaren und wasserarmen Böden sind kalk-, mergel- oder tonhaltige Substrate auf den Anhöhen und lockeres Schwemmland in der Ebene. Das Klima der Region mit seinen eher milden Wintern und kühlen Sommern begünstigt den Anbau von Oliven schon seit Jahrhunderten. Der jährliche Niederschlag liegt bei ca. 700 mm, die Temperaturen sinken kaum unter den Nullpunkt (nur selten und für kurz Zeit fällt das Thermometer auf – 4° C), im Durchschnitt beträgt die Temperatur 18° C. Das Zusammenspiel dieser Faktoren macht es möglich, dieses Öl mit seinen spezifischen chemischen und organoleptischen Merkmalen von jedem anderen nativen Olivenöl extra zu unterscheiden. Aufgrund dieser Einzigartigkeit verdient „Irpinia Colline dell’Ufita“ Aufwertung und Schutz. Schon seit 1517 befand sich unter den Gütern des Kapitels der Kathedrale von Ariano „gegenüber dem Weinberg ein Feld von der Größe eines Tagwerks und darinnen zwei Olivenbäume“. Weitere Hinweise auf den Anbau von Oliven finden sich im Flurnamen „Fontana dell’Oliveto“ nahe Amando sowie in Verweisen auf „einen Weinberg mit einigen Olivenbäumen in Cerrito“, „einen Obstgarten mit vierzehn Olivenbäumen bei den Strabelle“, „einen Obstgarten mit Oliven bei den Cupe d’Ariano“ und „einen Obstgarten mit Oliven auf dem Piano“. Im neunzehnten Jahrhundert erlebte der Olivenanbau im Erzeugungsgebiet einen signifikanten Aufschwung: Der Chronist Nicola Flammia verzeichnete in seiner „Storia della Città d’Ariano“ im Jahr 1893: „… werden 29 Ölmühlen betrieben, innerhalb wie außerhalb der Ortschaft“. Von Flammia erfahren wir auch, dass „die besten Olivenhaine die von S. Liberatore, Ottaggio, Cerreto, Viaggiano“ waren, alle in 400-600 Meter Höhe. Zur jährlichen Produktion hielt er fest: „Öl, Krüge 50 000 Tomoli je Krug, 2 265 Gramm“, der Liter kostete 1,30 Lire, der Krug 3,00 Lire. Die Bezeichnung „Ravece“ findet sich bereits in der 1517 von Bischof Diomede Carafa durchgeführten Bestandsaufnahme seiner neuen Diözese, der „Platea Urbis et Foranea“. Dort ist auch festgehalten, dass die Stiftung des Altars des Hl. Nikolaus in der Pfarrkirche San Matteo mit dem Privileg „eines Olivengartens mit Ravej nahe der Sala“ verbunden war. Auch anlässlich des Besuchs des Bischofs Donato de Laurentiis im Jahr 1580 ist in Bezug auf diesen Altar erneut von einem „Olivengarten mit Ravei“ die Rede.

4.7. Kontrollstelle:

Name: IS.ME.CERT.

Anschrift:

Via G. Porzio — Centro direzionale Isola G/1, Scala C, 13o piano, int. 98 80143 — Napoli ITALIA

Tel. +39 0817879789

Fax +39 0816040176

E-Mail: info@ismecert.it

4.8. Etikettierung:

Der Name der geschützten Ursprungsbezeichnung „Irpinia Colline dell’Ufita“ ist in deutlich lesbarer und unverwischbarer Schrift auf dem Etikett anzubringen, wobei die Farbe der Schrift einen starken Kontrast zu der des Etiketts aufweisen muss, so dass sich der Name deutlich von den anderen Angaben auf dem Etikett abhebt. Des Weiteren muss das Etikett das im Folgenden beschriebene Logo sowie das Gemeinschaftslogo für die geschützte Ursprungsbezeichnung enthalten. Das Logo dieses nativen Olivenöls ist ein Blütenkranz aus dreizehn Blättern, einem handbemalten Keramikdekor aus Ariano entnommen, in der Farbmischung gelb-orange-rotbraun-kastanienbraun. In der Mitte des Kranzes findet sich auf dunkelgrünem Hintergrund der umlaufende weiße Schriftzug „Irpinia Colline dell’Ufita“ (Schrifttyp Post Medieval, Version Medium). Die Mitte des Logos bildet ein weißer Kreis mit dem umlaufenden Schriftzug „OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P.“ (schwarz auf weiß, Schrifttyp Rotis Semisans, Version Extra bold). Im Zentrum ist in schwarzer Farbe und antiker karolingisch-beneventanischer Schrift der Schriftzug „RAVECE“ angebracht. Aus dem Rand unter dem weißen Kreis ist der Umriss Italiens ausgeschnitten, ein Punkt gibt die Lage des Erzeugungsgebiets an. Die Erzeugung des Öls aus ökologischem Landbau ist gestattet.

(1) CVr% höchstens 20