DE Amtsblatt der Europäischen Union C 387/16

Veröffentlichung eines Änderungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2012/C 387/08

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ÄNDERUNGSANTRAG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

ÄNDERUNGSANTRAG GEMÄSS ARTIKEL 9

„LENTILLES VERTES DU BERRY“

EG-Nr.: FR-PGI-0105-0948-06.02.2012

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht:

—  Name des Erzeugnisses — ☒ Beschreibung des Erzeugnisses —  Geografisches Gebiet —  Ursprungsnachweis — ☒ Herstellungsverfahren —  Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet —  Etikettierung — ☒ Einzelstaatliche Vorschriften —  Sonstige (bitte angeben)

2. Art der Änderung(en):

— ☒ Änderung des Einzigen Dokuments oder der Zusammenfassung —  Änderung der Spezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die weder ein Einziges Dokument noch eine Zusammenfassung veröffentlicht wurde —  Änderung der Spezifikation, die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erfordert (Artikel 9 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006) —  Vorübergehende Änderung der Spezifikation aufgrund der Einführung verbindlicher gesundheitspolizeilicher oder pflanzenschutzrechtlicher Maßnahmen durch die Behörden (Artikel 9 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

3. Änderung(en):

Beschreibung des Erzeugnisses

— Änderung der Linsengröße: Aus Gründen der einheitlichen Größe und der Kocheigenschaften müssen Linsen mit einem Durchmesser von weniger als 4 mm ausgeschlossen werden.

— Anhebung des Wertes in der Kategorie „Bruchkorn“ von 0 % auf 0,2 %: Dies ist darauf zurückzuführen, dass aufgrund häufigerer Dürrephasen in dem geografischen Gebiet die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Bruchkorn erhöht ist. Durch den Wert von 0,2 % ist es möglich, die Gegebenheiten zu berücksichtigen und trotzdem ein hochwertiges Erzeugnis zu erzielen.

Herstellungsverfahren

— Streichung des Erntedatums; da die letzten beiden Ernten erst zu einem späteren Zeitpunkt eingefahren werden konnten, musste jeweils der Erntezeitraum verlängert werden. Lediglich das Kriterium der maximalen Feuchtigkeit der Linsen bei der Ernte (18 %) wird zur Bestimmung des Erntezeitpunkts beibehalten.

— Hinzufügung eines Absatzes zum Trocknen der Linsen nach der Ernte, das unerlässlich ist, um die handelsübliche Qualität zu gewährleisten und Insektenbefall zu verhindern.

— Hinzufügung eines Absatzes zur Festlegung eines Verpackungszeitraums für die „Lentilles vertes du Berry“. Da die Linsen in der Regel im Juli geerntet werden, wird dieser Zeitraum auf ein Jahr ab dem 1. September des Jahres n bis zum 31. August des Jahres n + 1 begrenzt. Durch die Festlegung dieses Zeitraums in Verbindung mit einem maximal zwei Jahre nach dem entsprechenden Verpackungsdatum liegenden MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) können die Frische des Erzeugnisses im Handel sowie eine konstant gute Qualität garantiert werden. Dadurch, dass die vorhergehende Ernte bis zum 31. August verpackt werden kann, kommt es auch zur Zeit des Erntewechsels (zum Trocknen und Reinigen der neuen Ernte erforderliche Zeit) beim Enderzeugnis zu keinem Lieferengpass.

— Aufnahme in die Spezifikation, dass die „Lentilles vertes du Berry“ ausschließlich in Big Bags und in dem geografischen Gebiet der geschützten geografischen Angabe verpackt werden dürfen. Die losen, entsprechend den Vorgaben für das Enderzeugnis gereinigten Linsen können in Big Bags für externe Abfüll- und Verpackungsbetriebe oder für Fertiggerichtehersteller verpackt werden. Dadurch, dass das Verpacken in Big Bags in dem geografischen Gebiet erfolgen muss, sind die einzelnen Lose besser identifizierbar und rückverfolgbar.

Einzelstaatliche Vorschriften

Die Spezifikation wurde aktualisiert; dabei wurde ein Kapitel „Einzelstaatliche Vorschriften“ mit den wichtigsten zu kontrollierenden Faktoren eingefügt.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„LENTILLES VERTES DU BERRY“

EG-Nr.: FR-PGI-0105-0948-06.02.2012

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name:

„Lentilles Vertes du Berry“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Frankreich

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Art des Erzeugnisses:

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Bei den „Lentilles vertes du Berry“ handelt es sich um trockene Früchte der Leguminose Lens Culinaris, Sorte Anicia. Die Körner weisen einen Durchmesser von 4 bis 6 mm und eine Dicke von 2 bis 2,5 mm auf. Sie sind dunkelgrün und mehr oder weniger stark blau marmoriert. Nach dem Reinigen müssen nachstehende Eigenschaften erfüllt sein:

— Feuchtigkeit: ≤ 16 %

— Fremdstoffe: ≤ 0,2 %, davon Mineralstoffe ≤ 0,001 ‰

— geplatzte oder gebrochene Körner: ≤ 0,8 %

— Bruchkorn: ≤ 0,2 %

— verletzte Körner: ≤ 0,8 %

— nicht akzeptable Körner: ≤ 0,1 %

Sie haben einen hohen Eiweißgehalt (durchschnittlich 31 %).

Sie sind in maximal 30 Minuten gekocht.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

Nicht zutreffend

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

Nicht zutreffend

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Anbau

Ernte

Lagerung vor dem Trocknen und Reinigen

Trocknen

Reinigen

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Auch die Verpackung in Big Bags muss in dem geografischen Gebiet erfolgen; es werden ausschließlich den Vorschriften für das Endprodukt entsprechende lose Linsen verpackt. Die Big Bags werden dann entweder an externe Abfüll- und Verpackungsbetriebe (Verbrauchereinheiten, Restaurationsbetriebe) oder an Fertiggerichtehersteller versandt.

Dadurch, dass das Verpacken in Big Bags in dem geografischen Gebiet erfolgen muss, sind die einzelnen Lose besser identifizierbar und rückverfolgbar. Diese Verpackung ist sicherer als der Transport des losen Erzeugnisses auf Lastwagen, da hierdurch die Gefahr der Vermischung geringer ist.

Das Verpacken in Verbrauchereinheiten und das Verschicken der „Lentilles vertes du Berry“ können innerhalb des Gebiets der g.g.A. oder durch externe Verpackungsbetriebe (außerhalb des g.g.A.-Gebiets) vorgenommen werden.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Das Etikett des Erzeugnisses mit der g.g.A. weist folgende Bestandteile auf:

— den Namen des Erzeugnisses: „Lentilles vertes du Berry“,

— den Namen und die Adresse der Zertifizierungseinrichtung mit vorangestelltem „certifié par …“ (zertifiziert durch …),

— das Bildzeichen der Europäischen Union für eine g.g.A.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das Gebiet umfasst 49 Gemeinden im Berry, die in den Départements Indre und Cher liegen.

Cher: Charost, Mareuil/Arnon, Civray, St. Ambroix, Saugy.

Indre: St. Georges/Arnon, Migny, Diou, Ste Lizaigne, Paudy, Giroux, Meunet-sur-Vatan, Vatan, St. Florentin, La Chapelle St. Laurian, Guilly, Fontenay, Bouges-le-Château, Liniez, Ménétréols-sous-Vatan, Lizeray, Les Bordes, St. Aoustrille, Issoudun, Chouday, Ségry, St. Aubin, Meunet-Planches, Vouillon, Brives, Ste Fauste, Diors, Neuvy-Pailloux, Thizay, Montierchaume, Levroux, Coings, La Champenoise, St. Valentin, Vineuil, Villegongis, Francillon, Bretagne, Brion, Luçay le Libre, Chezelles, Villers-les-Ormes, Condé, Moulins-sur-Céphons.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

5.1.1 Bodenbeschaffenheit

Die „Lentilles vertes du Berry“ werden ausschließlich auf kalkhaltigen Lehmböden vom Typ „Rendzina“ oder „brauner Kalkboden“ angebaut. Die Böden weisen eine günstige Hydromorphie, geringe Verschlämmung, einen hohen Gehalt an organischen Substanzen und geringe Kompaktheit auf. Sie enthalten durchschnittliche Wasserreserven (60 bis 100 mm), durch die die Reifung der Linsen begünstigt wird.

Die Böden haben eine geringe Tiefe, begünstigen das Wachstum der Pflanze und tragen damit zu hervorragenden Erträgen bei: im Durchschnitt der vergangenen 15 Jahre mehr als 20 Doppelzentner. Auf Böden, die für den Getreideanbau nicht als optimal gelten, wurden sogar Rekorderträge von beispielsweise durchschnittlich fast 40 Doppelzentnern erzielt, und das ohne Bewässerung und Dünger.

Diese kalkhaltigen Lehmböden sind also gesund, leicht zu bearbeiten und perfekt für den Linsenanbau geeignet.

5.1.2 Klimatische Gegebenheiten

Das geografische Gebiet weist ein gemäßigtes Klima mit regelmäßigen Niederschlägen im Frühjahr und großer Hitze (27 bis 30 °C) ab Ende Juni auf.

5.1.3 Menschliche Einflüsse

Die ersten Anbautechniken zur Verbesserung der Qualität und des Ertrags von grünen Linsen wurden in den 1950er Jahren in der Champagne Berrichonne eingeführt. Dieses Know-how wurde unter den Erzeugern der „Lentilles vertes du Berry“ weitergegeben, so dass sich der Anbau dieser Kulturpflanze im geografischen Gebiet der g.g.A. durchsetzen konnte.

Nachdem sich in den 1960er Jahren zahlreiche Landwirte in der Region niedergelassen hatten, gewann der Linsenanbau immer mehr an Bedeutung. 1983 erstreckte er sich über 7 200 Hektar und lieferte 79 % der französischen Linsenproduktion.

Seit 1994 und der Gründung der Vereinigung „Lentilles vertes du Berry“ in Verbindung mit der Eintragung als g.g.A. im Jahr 1998 steigt der Anteil der im Rahmen der g.g.A. erzeugten „Lentilles vertes du Berry“. Die Erzeugung im Rahmen der g.g.A. begann auf etwa 170 Hektar; inzwischen sind es etwa 400 Hektar.

Die Erzeuger der „Lentilles vertes du Berry“ verfügen in folgenden Bereichen über besonderes Know-how:

— Aussaat der Linsen in kalkhaltigen Lehmböden;

— auf den Bodentyp zugeschnittene Saatdichte;

— für die Anbauart spezifische Unkrautbekämpfung, um die Gefahr des Auftretens von Graufäule zu minimieren;

— homogener Reifegrad der Linsen vor der Ernte;

— gründliches Reinigen zum Entfernen gebrochener, geplatzter und verletzter Linsen.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

5.2.1 Spezifische Merkmale

Die „Lentilles vertes du Berry“ zeichnen sich durch die dunkelgrüne, blau marmorierte Farbe ihrer Hülsen aus. Sie haben eine dünne, zarte Schale mit weichem Kern und schmecken mild und kastanienartig.

Durch die strenge Auswahl und gründliche Reinigung der „Lentilles vertes du Berry“ wird erreicht, dass die Linsen eine einheitliche Größe (4 bis 6 mm Durchmesser) aufweisen, alle Verunreinigungen beseitigt werden und somit im Enderzeugnis keine Mineralstoffe (maximal 0,001 Promille) enthalten sind.

Aufgrund der einheitlichen Größe sind die „Lentilles vertes du Berry“ schnellkochend und weisen einheitliche Kocheigenschaften auf, was für Verbraucher und Verarbeiter oftmals wichtige Kriterien sind.

5.2.2 Bekanntheitsgrad

Mit der Ausweitung des Anbaus der „Lentilles vertes du Berry“ stieg der Bekanntheitsgrad dieses Produkts zunächst auf lokaler, dann auch auf regionaler Ebene. Dieser Bekanntheitsgrad wurde 1993 im Rahmen einer Umfrage gemessen, bei der 31 % der Befragten spontan und 51 % nach Hinweisen durch den Befrager erklärten, „Lentilles vertes du Berry“ zu kennen.

Die „Lentilles vertes du Berry“ spielen inzwischen auch im örtlichen Tourismus eine Rolle:

— Einrichtung des „Haus der Linse“ in Chouday, der Heimatgemeinde des Landwirts, der als Erster Linsen angebaut hat;

— 1993 Gründung der Vereinigung „Confrérie des Fins Mangeux d’Lentilles vertes du Berry“, deren Ziel es ist, den Bekanntheitsgrad der „Lentilles vertes du Berry“ zu steigern;

— seit 1993 jeweils am zweiten Wochenende im September Linsenfest in Vatan im Département Indre, bei dem sich alles um die neue Linsenernte dreht.

Im Bereich der Gastronomie fanden die „Lentilles vertes du Berry“ bereits 1972 in nationalen Zeitungen (Le Figaro) Erwähnung, als Alain Nonnet, Küchenchef im Restaurant „La Cognette“ in Issoudun, die „Crème de lentilles du Berry“ erfand. Diese Linsencremesuppe ist seitdem zu einer echten gastronomischen Spezialität geworden, die Eingang in zahlreiche Kochbücher und sogar in den Larousse der regionalen Küche gefunden hat. 2004 war die Linsencreme Aufgabe im Wettbewerb um den besten Nachwuchskoch Europas.

Auch die Restaurants der „Tables gourmandes du Berry“ (Schlemmerrestaurants des Berry) haben aktiv dazu beigetragen, den Bekanntheitsgrad der „Lentilles vertes du Berry“ zu steigern, indem sie dieses lokale Erzeugnis in ihre Speisekarten aufgenommen haben.

Es bestehen zahlreiche Partnerschaften mit Restaurants, von denen jedes den „Lentilles vertes du Berry“ einen besonderen Platz auf seiner Speisekarte einräumt.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die kalkhaltigen Lehmböden sorgen für die homogene grüne Farbe und die einheitliche Größe der Linsen. Dadurch, dass diese Böden eine günstige Hydromorphie, geringe Kompaktheit und geringe Verschlämmung aufweisen, eignen sie sich besonders gut für den Anbau dieser Pflanzen und tragen dazu bei, Krankheiten zu bekämpfen.

Aufgrund der milden Klimaverhältnisse ist die Pflanze keinen Stressfaktoren ausgesetzt. Durch die große Hitze am Ende des Vegetationszyklus wird die Blütezeit abrupt beendet, was zu einem homogenen Reifegrad beiträgt.

Die Wechselwirkungen zwischen den Klimaverhältnissen und dem Bodentyp sorgen für eine homogene Reifung, Größe und Farbe der Körner.

Die kalkhaltigen Lehmböden sind zudem leicht zu bearbeiten, so dass das geerntete Erzeugnis kaum Mineralstoffe enthält. Zu dieser besonderen Eigenschaft des Enderzeugnisses, keine Mineralstoffe zu enthalten, trägt auch das für das Reinigen der Linsen im Gebiet der g.g.A. entwickelte Know-how bei.

Darüber hinaus verleihen diese Bodentypen — im Gegensatz zu saureren oder härteren Böden in Gebirgsregionen — den „Lentilles vertes du Berry“ einen milden Geschmack mit einer leicht kastanienartigen Note, die von den Verbrauchern sehr geschätzt wird. Viele Menschen schreiben diesen Linsen einen exquisiten Geschmack zu und schmecken den Unterschied zu anderen Linsen.

Somit verleihen die Bodeneigenschaften des Anbaugebiets und die seit 30 Jahren von den Landwirten der Region angewandten Anbautechniken diesem lokalen Erzeugnis seine spezifischen Eigenschaften. Dank der Verdienste von Paul Dufour um die Förderung dieser Pflanze, die sich perfekt für die kalkhaltigen Lehmböden im Gebiet der g.g.A. eignet, konnten die Qualität des Erzeugnisses und die Erträge gesteigert werden. So kamen die „Lentilles vertes du Berry“ zu ihrem hohen Ansehen, das sich im Laufe der Zeit durch die Verwendung in der Gastronomie der Region immer weiter festigte.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPLentilleVerteDuBerry.pdf

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.