Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2004/C 89/03)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12 d der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g.U. (x) g.g.A. ( )

Einzelstaatliches Aktenzeichen: 90

1. Zuständige Stelle des Mitgliedstaates Name: Subdirección General de Denominaciones de Calidad y Relaciones Interprofesionales y Contractuales - Dirección General de Alimentación - Subsecretaría Agricultura, Pesca y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

Anschrift: Paseo Infanta Isabel, 1, E-28071 Madrid

Tel. (34) 913 47 53 94

Fax (34) 913 47 54 10

2. Antragstellende Vereinigung 2.1 Bezeichnung: Asociación Provincial de Apicultores de Granada

2.2 Anschrift: Pago de las Hoyas s/n, E-18420 Lanjarón (Granada)

Tel. (34) 958 77 11 96

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) andere ( )

3. Art des Erzeugnisses: Honig - Klasse 1.4. Andere Produkte tierischen Ursprungs (Eier, Honig, verschiedene Milcherzeugnisse außer Butter ...)

4. Beschreibung der Spezifikation (Zusammenfassung der Bedingungen gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1 Name: "Miel de Granada"

4.2 Beschreibung: Honig, der von Honigbienen aus Blütennektar, aus Absonderungen von lebenden Teilen der Pflanzen oder auf diesen befindlichen Absonderungen erzeugt wird, welchen bzw. welche die Bienen sammeln, verarbeiten und mit ihren eigenen Substanzen vermengen, lagern und in den Honigwaben von Bienenstöcken im betreffenden Gebiet reifen lassen.

Die verschiedenen Honigarten sind: sortenreiner Edelkastanienhonig (Castanea sativa), sortenreiner Rosmarinhonig (Rosmarinus officinalis), sortenreiner Thymianhonig (Thymus sp.), sortenreiner Avocadohonig (Persea americana), sortenreiner Orangen- oder Orangenblütenhonig (Citrus sp.), sortenreiner Lavendelhonig (Lavandula stoechas), Hochlandhonig und Vielblütenhonig.

Allgemeine physikalisch-chemische Merkmale aller Honigsorten:

Wassergehalt: < 17,5 %

Hydroxymethylfurfuralgehalt: < 10 mg/kg.

Allgemeine melissopalynologische Merkmale für alle Honigsorten:

grundsätzlich übereinstimmendes Pollenspektrum der Familien Cistaceae, Lamiaceae, Fagaceae, Rosaceae, Asateraceae, Brassicaceae, Fabaceae, Myrtaceae, Borraginaceae, Salicaceae, Campanulaceae, Resedaceae, Plantaginaceae, Apiaceae, Caesalpinaceae und Lauraceae.

- Erica sp. < 1 %

Besondere physikalisch-chemische Eigenschaften:

>PLATZ FÜR EINE TABELLE>

Die α-Glucosidasen sind in Enzymeinheiten ausgedrückt, die Leitfähigkeit in 10-4 S/cm und die Farbe nach der Pfund-Skala.

Besondere melissopalynologische Eigenschaften:

>PLATZ FÜR EINE TABELLE>

4.3 Geografisches Gebiet: Das Gebiet, in dem die Bienenstöcke aufgestellt werden und der Honig gewonnen wird, d. h. das Erzeugungsgebiet, umfasst alle Gemeinden der Provinz Granada in der autonomen Gemeinschaft Andalusien.

4.4 Ursprungsnachweis: Die Rückverfolgbarkeit des Produkts wird durch die Aufsichtsbehörde durch Kontroll- und Zertifizierungssysteme gewährleistet, die folgendermaßen zusammengefasst werden können:

1. Kontrolle der Betriebe vom Zeitpunkt der Registrierung bis zur Zertifizierung des geschützten Produkts: Der Erzeuger gibt bei seiner Eintragung in das Register der Imkereibetriebe und -erzeugnisse die Anzahl der ihm gehörenden Bienenstöcke sowie Ort und Gegend, wo er sie im Laufe des Jahres aufstellt, an. Die in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen eingetragenen Bienenstöcke werden mit einer nummerierten roten Erkennungsmarke gekennzeichnet, wobei es innerhalb einer Ansiedlung keine Bienenstöcke mit Marken, die für andere Erzeugungen bestimmt sind, geben kann. Die gesamte Erzeugung der Siedlungsgebiete mit den registrierten Bienenstöcken wird in amtlich zugelassenen Behältern gelagert, die mit Etiketten mit einer Reihe von Angaben wie Gewicht, Herkunft, Honigsorte versehen sind. Der Erzeuger deklariert die gesamte Produktion, wobei er jeden Behälter nummeriert und den Bestimmungsort darauf angibt. Nach der Durchführung der notwendigen Kontrollen und der organoleptischen, physikalisch-chemischen sowie der Pollenanalyse für den Nachweis des botanischen Ursprungs und des Vorliegens des für den Honig von Granada charakteristischen Pollenspektrums wird das entsprechende Zertifikat vor dem Verkauf an einen Betrieb, der in das Verzeichnis der Verpackungsbetriebe eingetragen ist, ausgestellt.

2. Die Verpackungsbetriebe, die in dieses Verzeichnis eingetragen sind, führen eine Eingangs- und Ausgangskontrolle an den Erzeugnissen durch. Sie sind dazu verpflichtet, die durch die Ursprungsbezeichnung geschützten Erzeugnisse von den restlichen Erzeugnissen, die von ihnen verpackt werden, zu trennen. Vor der Zertifizierung der durch die Ursprungsbezeichnung geschützten Erzeugnisse und dem Versand der nummerierten Kontrolletiketten werden Inspektionen, Kontrollen und Analysen durchgeführt. Die Nummerierung der von der Aufsichtsbehörde versandten Kontrolletiketten ermöglicht die vollständige Rückverfolgung der geschützten Erzeugnisse.

4.5 Herstellungsverfahren: Beim Zeideln wird für das Entdeckeln üblicherweise das klassische System des Abkehrbesens mit einfach oder doppelt gereihten Naturborsten angewandt. Dabei werden traditionellerweise immer die verdeckelten Waben mit einem Messer, das davor in siedend heißem Wasser vorgewärmt wurde, von den abgedeckelten getrennt. Der Honig wird durch Zentrifugieren aus den Waben gewonnen. Die Lagerung erfolgt in Behältern aus lebensmitteltauglichem Kunststoff oder in Metallbehältern, die mit lebensmitteltauglicher Farbe beschichtet sind.

Die Verpackung im Ursprungsgebiet ist vorgeschrieben, um die Qualität und Authentizität des Erzeugnisses und damit auch den Ruf der Ursprungsbezeichnung besser zu schützen. Die Inhaber der Ursprungsbezeichnung übernehmen dafür die volle Verantwortung; so sind die im Erzeugungsgebiet unter ihrer Verantwortung durchgeführten Kontrollen zweifellos sehr gründlich und systematisch und werden von Fachkräften mit dem entsprechenden Wissen über die Merkmale des Erzeugnisses durchgeführt. Es wäre sehr schwierig, die für die Qualität des Erzeugnisses notwendigen Kontrollen außerhalb des Erzeugungsgebietes wirksam durchzuführen.

4.6 Zusammenhang Geschichte:

Die Güte des Honigs aus Granada ist allgemein bekannt und seit Anfang des 14. Jahrhunderts ausführlich belegt. Seit Menschengedenken wird in dieser Gegend Honig erzeugt. Die ersten dokumentierten Vorkommen gehen auf die Zeit von Mohamed Ibn al-Jathib (1313-1375) zurück, der in seiner "Beschreibung des Königreichs Granada" die ergiebige Honigproduktion in der Region Granada erwähnt. Noch heute stellt diese traditionelle Ressource dort eine bedeutende Einkommensquelle dar. Auch in den Berichten der verschiedenen Chronisten dieser Zeit über die Eroberung Granadas durch die christlichen Heere finden sich zahlreiche Hinweise auf die Honigproduktion.

Nach der Eroberung begannen die Gemeinden mit der Organisation der verschiedenen Wirtschaftszweige. So zum Beispiel kann man dem "Libro de Propios" von Baza aus dem Jahr 1564 entnehmen, dass das Gemeindeamt für die Bienenstöcke in den Bergen von Baza, wo der zurecht berühmte Rosmarinhonig gewonnen wurde, eine Aufstellungsgebühr einhob.

Im Berufsregister der Stadt Granada (1752) wird ausdrücklich der "Bienenzüchter" genannt. Juan de la Sema spricht in seinem "Diccionario Geográfico o descripción de todos los reinos" aus dem Jahr 1777 im Zusammenhang mit Granada von einer großen Wachs- und Honigproduktion. Sebastián de Miñano (1826) erwähnt in seinem "Diccionario Geográfico Estadístico de España y Portugal" mehrmals die Fülle und hervorragende Qualität des Honigs von Granada und hebt als besonders wichtige Gebiete der Honigerzeugung in dieser Region Baza, Alhama de Granada, Güejar-Sierra und Guadix hervor. Auch Pascual Madoz betont in seinem Werk "Diccionario Geográfico, Estadístico e Histórico de España" die Vielfalt, Menge und Qualität des Honigs von Granada. Er weist darauf hin, dass es in der Gemeinde Loja sehr viel weißen Honig gebe oder dass an der Küste (La Garnatilla und Motril) besonders viel Honig gewonnen werde. Auch Tomás López hebt in seinem "Diccionario Geográfico de Andalucía: Granada", das er Ende des 18. Jahrhunderts vollendete, erneut einige Orte in Granada und den dortigen Bergen hervor, wo Bienenstände und Honig vorherrschten, wie z. B. in Quéntar oder Ribera de Oveja (Bezirk Granada).

Im Jahr 1888 wird die Anzahl der Bienenstöcke von Luis Morell y Terry in einer Zählung auf 15000 geschätzt, wobei die traditionellen Gebiete hinsichtlich der Zahl der Bienenstöcke bestätigt werden: die Gebirgszüge im Osten, die Alpujarras und die Stadt Granada. Im selben Jahr führt Dr. Bertha Wihelmi in der Provinz Bienenstöcke mit beweglichen Waben ein. Sie ersetzen nach und nach die traditionellen (arabischen) Bienenstöcke mit fixen Waben. So wurde Granada dank Dr. Bertha Wihelmi zu einem Gebiet, das eine entscheidende Vorreiterrolle in der Entwicklung neuer Imkereitechniken spielte. Im Mai 1919 berichtet die Zeitschrift "Granada Agrícola" vom großen Interesse, das in Deutschland an der Einfuhr von Honig aus Granada aufgrund seiner Qualität sowie der reichhaltigen Flora mit Heil- und Aromapflanzen in den dortigen Bergen, insbesondere in der Sierra Nevada, herrsche.

Natürliche Gegebenheiten:

Unter den natürlichen Faktoren, die sich direkt auf das Erzeugnis auswirken, sind die Orografie, das Klima und die Vegetation hervorzuheben. Zu den menschlichen Faktoren zählen die internen Routen, die die Wanderimker aus Granada wählen.

Die Provinz Granada weist eine orografische und klimatische Vielfalt auf, die sich direkt auf den Sektor auswirkt und zum Beispiel die Routen, die die Imker bei der Suche nach den verschiedenen Blüten wählen, beeinflusst. Vom Standpunkt des Imkers aus betrachtet, kann er seine vertikalen Wanderrouten dank dieser Vielfalt auf die Provinz Granada beschränken, nachdem das Zeideln aufgrund der verschiedenen Blütezeiten zu allen Jahreszeiten möglich ist. Je nach Höhenlage variieren Blüten und Blütezeiten, sodass sich die Imker auf der Suche nach diesen Blüten vertikal in einem Umkreis von höchstens 50 km bewegen.

So wandern die Imker aus dem Küstengebiet, aus Valle de Lecrín, La Alpujarra und der Sierra Nevada entlang ihren typischen, vertikal verlaufenden Routen von der Küste in die Berge und wieder zurück auf der Suche nach der je nach Höhenlage blühenden Vegetation.

Der wichtigste Faktor, der dem Honig von Granada seine besonderen Merkmale verleiht, ist zweifelsohne die örtliche Pflanzenwelt. Die Provinz Granada umfasst eine über 296000 ha große Fläche baumloser Berggebiete mit aromatischen Pflanzen, die für die Imker von besonderer Bedeutung sind. Dazu kommen umfangreiche Bestände an Kastanienbäumen, Orangenbäumen im Küstengebiet und Avocadobäumen, die ausschließlich im Küstengebiet von Granada und Málaga gezüchtet werden.

Praktisch 70 % der Inhaber der Imkereibetriebe Granadas stehen mit geschützten Gebieten (Nationalpark Sierra Nevada, Naturpark Sierra Nevada, Naturpark Sierra de Baza, Naturpark Sierra de Huétor, Naturpark Sierra de Castril, Naturpark Sierras de Tejeda, Alhama und Almijara) in Verbindung, da sie dort leben. Die Betriebe verbleiben einen Teil des Jahres in diesen Gebieten, entweder während der Erzeugung oder während der Winterzeit. Der Gebietswechsel, den die Imker in der gesamten Provinz Granada praktizieren (um das gesamte Jahr über die besten Blüten oder Überwinterungsplätze zu finden) verleiht dem Miel de Granada nachträglich ein unverfälschtes Pollenspektrum.

Weiters gibt es Gebiete, die lange Zeit isoliert waren und wo die Bienenzucht eine wichtige wirtschaftliche Rolle bei der Diversifizierung landwirtschaftlicher Einkommen spielte. Die üppige Flora dieser Parks ergibt einzigartige Kombinationen für die dort gewonnenen Honigsorten. Allein die Sierra Nevada beherbergt mehr als 160 Endemismen, von denen ungefähr 60 ausschließlich dort vorkommen.

Im Zuge der in der Provinz durchgeführten Pollenstudien konnten an die 92 Pollenformen identifiziert werden, die ungefähr 50 Pflanzenfamilien zugeordnet werden. Für den Honig von Granada ist das von folgenden Familien gebildete Spektrum charakteristisch: Cistaceae, Lamiaceae, Fagaceae, Rosaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Fabaceae, Borraginaceae, Salicaceae, Campanulaceae, Resedaceae, Plantaginaceae, Apiaceae, Caesalpinaceae und Lauraceae. Dank dieser Kenntnisse über das Pollenspektrum des Honigs von Granada sowie der beachtlichen Menge pflanzlicher Endemismen können wir geografische Marker finden, die eine eindeutige Unterscheidung unserer Erzeugnisse von den restlichen Erzeugnissen auf der Iberischen Halbinsel erlauben.

4.7 Kontrolleinrichtung Name: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Miel de Granada

Anschrift: La Casita de Papel s/n

Apartado de Correos n° 21

E-8420 Lanjarón (Granada)

Tel./Fax (34) 58 77 11 31

Die Aufsichtsbehörde erfuellt die Anforderungen der Norm EN 45011.

4.8 Etikettierung: Die Etiketten werden von der Aufsichtsbehörde genehmigt. Die Etiketten der Behälter müssen deutlich die geschützte Ursprungsbezeichnung "Miel de Granada" tragen.

Alle Arten von Verpackungen, in denen der Honig für den Verbrauch versandt wird, müssen nummerierte Aufkleber oder Kontrolletiketten, die von der Aufsichtsbehörde zur Verfügung gestellt werden, tragen. Diese sind vor dem Versand gemäß den im Qualitätshandbuch festgelegten Anweisungen so auf den Verpackungen anzubringen, dass ihre Wiederverwendung unmöglich ist.

4.9 Einzelstaatliche Anforderungen - Gesetz 25/1970 vom 2. Dezember 1970 über Weinbau, Wein und alkoholische Getränke (Estatuto de la viña, del vino y de los alcoholes).

- Erlass 835/1972 vom 23. März 1972, Ausführungsverordnung zum Gesetz 25/70.

- Verordnung vom 25. Januar 1994 über die Übereinstimmung der spanischen Rechtsvorschriften mit der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.

- Königlicher Erlass Nr. 1643/1999 vom 22. Oktober 1999 über das Verfahren für die Einreichung von Anträgen auf Eintragung von geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben in das Gemeinschaftsregister.

EG-Nr.: ES/00243/15.5.2002.

Datum des Eingangs des vollständigen Dossiers: 13. Februar 2004.