DE Amtsblatt der Europäischen Union C 101/7

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2014/C 101/07)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (2)

„ΣΤΑΦΙΔΑ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΚΡΗΤΗΣ“ (STAFIDA SOULTANINA KRITIS)

EG-Nr.: GR-PGI-0005-01058-16.11.2012

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name

„Σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης“ (Stafida Soultanina Kritis)

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Griechenland

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.6 — Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Die Rosinen „Stafida Soultanina Kritis“ werden ausschließlich aus den Früchten der Weinrebe (Vitis vinifera L.) gewonnen.

Das Erzeugnis weist die folgenden Merkmale auf:

— goldgelbe bis braune Farbe, süßlicher Geschmack, weich, aber kompakt

— Zuckergehalt: mindestens 75 %

— Feuchtigkeitsgehalt: höchstens 16 %

Die Rosinen „Stafida Soultanina Kritis“ werden in folgende Güteklassen eingeteilt:

— Νr. 0: erlesene Sultanine, Beeren einer größeren Größe — etwa 170 Beeren je 100 g (± 5 %), Strünke — höchstens 2 %, lose Stiele — höchstens 1 Stück je Packstück von 12,5 kg, Beeren, in die sich Stiele eingebohrt haben — höchstens 2 Stück je Packstück von 14 kg, von einheitlich goldgelber, ins Gelbbraune übergehender Farbe, sehr sauber, zum unmittelbaren Verzehr geeignet.

— Νr. 1: erlesene Sultanine, Beeren einer größeren Größe — etwa 200 Beeren je 100 g (± 5 %), Strünke — höchstens 2 %, lose Stiele — höchstens 1 Stück je Packstück von 12,5 kg, Beeren, in die sich Stiele eingebohrt haben – höchstens 2 Stück je Packstück von 12,5 kg, von einheitlich goldgelber, ins Gelbbraune übergehender Farbe, sehr sauber, zum unmittelbaren Verzehr geeignet.

— Nr. 2: klassische Sultanine, Beerengröße — etwa 250 Beeren je 100 g (± 5 %), Strünke — höchstens 4 %, lose Stiele — höchstens 2 Stück je Packstück von 12,5 kg, Beeren, in die sich Stiele eingebohrt haben — höchstens 2 Stück je Packstück von 12,5 kg, von einheitlich gelbbrauner bis hellbrauner Farbe, zum unmittelbaren Verzehr oder zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie geeignet.

— Nr. 4: klassische Sultanine, Beerengröße — etwa 290 Beeren je 100 g (± 5 %), Strünke — höchstens 4 %, lose Stiele — höchstens 2 Stück je Packstück von 12,5 kg, Beeren, in die sich Stiele eingebohrt haben — höchstens 4 Stück je Packstück von 12,5 kg, von einheitlich hellbrauner bis brauner Farbe, zum unmittelbaren Verzehr oder zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie geeignet.

3.3. Rohstoffe (nur für verarbeitete Erzeugnisse)

Die Sultaninen werden aus Weinbeeren der Rebsorte Sultana der Art Vitis vinifera L. gewonnen, die auf Kreta angebaut und in der Zeit zwischen Mitte August und Mitte September geerntet wird. Die Lese muss auf Kreta erfolgen, da sich einerseits durch das trockenwarme Klima mit viel Sonnenschein der Zuckergehalt der Trauben und damit der Rosinen erhöht und andererseits die Früchte unmittelbar nach der Lese getrocknet werden müssen, um Beeinträchtigungen durch das Abtrennen der Beeren von der Traube zu vermeiden.

3.4. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs)

—

3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Die Erzeugung der Trauben und ihre Bearbeitung und Verarbeitung (Rosinenherstellung) müssen in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen. Damit das Ausgangsmaterial (die Weinbeere) keine Beeinträchtigungen erleidet, muss die Rosinenherstellung unmittelbar nach der Ernte — und folglich innerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets — erfolgen.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

—

3.7. Besondere Vorschriften für die Etikettierung

—

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das betreffende Erzeugnis wird ausschließlich auf Kreta erzeugt.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Kreta befindet sich an der Südspitze Europas. Die geografische Lage, das Klima der Region, die Morphologie und die Beschaffenheit des Bodens sind die Hauptfaktoren, die zur Entwicklung des Weinbaus auf der Insel beigetragen haben. Das geografische Gebiet zeichnet sich durch folgende besondere Merkmale aus:

— Die Böden Kretas sind reich an Kalziumkarbonat.

— Die Durchschnittstemperaturen liegen während der Weinrebenblüte zwischen 20-21 °C, es können aber auch Temperaturen bis zu 25 °C erreicht werden. In der Wachstumsphase der Beeren sind Durchschnittstemperaturen von 24-29 °C zu verzeichnen, wobei die Temperatur sogar auf 34 °C ansteigen kann.

— Die relative Luftfeuchtigkeit ist gering und liegt zwischen 50 und 73 %.

— Die Niederschläge konzentrieren sich zu 90 % auf den Zeitraum von Oktober bis April. Über einen längeren Zeitraum von 5-6 Monaten gibt es nur geringe Niederschlagsmengen.

— Die durchschnittliche tägliche Sonnenscheindauer liegt bei über 7,5 Stunden. Die längste Sonnenscheindauer ist in den Monaten Juni, Juli und August zu verzeichnen.

Auch der Humanfaktor spielt für die Merkmale des Enderzeugnisses eine Rolle. Die Trauben werden während der Rosinenherstellung in eine alkalische Lösung getaucht, was für die Ausprägung der charakteristischen Farbe des Enderzeugnisses von wesentlicher Bedeutung ist.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Zu den Merkmalen der Rosine „Stafida Soultanina Kritis“ zählen ihre goldgelbe bis braune Farbe, ihr hoher Zuckergehalt und ihr geringer Feuchtigkeitsgehalt. Während der Zuckergehalt bei mindestens 75 % liegt, erreicht der Feuchtigkeitsgehalt höchstens 16 %.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Die Rosine „Stafida Soultanina Kritis“ stellt ein besonderes Erzeugnis dar, dessen Merkmale auf die Boden- und Klimaverhältnisse auf Kreta zurückzuführen sind. Der Antrag auf Eintragung der geschützten geografischen Angabe stützt sich auf die Qualität des Erzeugnisses (Zuckergehalt, Feuchtigkeitsgehalt).

Die überwiegend kalkhaltigen Böden auf Kreta begünstigen das Pflanzenwachstum und die frühe Fruchtreife, was den Zuckergehalt des Erzeugnisses steigert und damit zu seiner hohen Qualität beiträgt. Auch die äußerst geringen Niederschlagsmengen und die zahlreichen Sonnentage in den Monaten Juli und August, in denen die Beeren reifen, wirken sich günstig auf die Zuckerkonzentration aus. Regnet es in dieser Zeit, verringert sich der Zuckergehalt der Beeren, was wiederum zu einer Verschlechterung ihrer Qualität führt.

Seine goldgelbe bis braune Farbe verdankt das Erzeugnis zum einen der Rebsorte Sultana mit ihrem weißen Fruchtfleisch und zum anderem dem trockenwarmen Klima mit viel Sonnenschein während der Rosinenherstellung. Die Dunkelfärbung der Rosinen geht auf Enzyme zurück, deren Aktivität mit steigendem Zuckergehalt gehemmt wird. Nun bewirken sowohl das trockenwarme Klima als auch die Tatsache, dass die Trauben während der Rosinenherstellung in eine alkalische Lösung getaucht werden, einen raschen Feuchtigkeitsverlust bei gleichzeitigem Anstieg des Zuckergehalts — so dass das Eindunkeln verhindert wird und die Rosinen ihre charakteristische Farbe annehmen.

Die geringe relative Luftfeuchtigkeit in den Sommermonaten (im Durchschnitt nicht über 65 %) schützt die Trauben vor Pilzbefall, so dass das Enderzeugnis frei von Ochratoxinen und anderen Mykotoxinen ist. Günstig wirkt sich die Luftfeuchtigkeit (60-70 %) auch insbesondere während der Blütezeit aus, was einen zufriedenstellenden Ertrag gewährleistet.

Wirtschaftliche Bedeutung erlangte die Rebsorte Sultana auf Kreta erstmals nach 1922, als die Flüchtlinge aus Kleinasien ihr Fachwissen im Anbau mitbrachten und die Sorte Tachtas, die bis zu diesem Zeitpunkt auf der Insel zur Rosinenherstellung verwendet wurde, nach und nach abgelöst wurde. Beinahe zeitgleich mit der Ankunft der Flüchtlinge und dem zunehmenden Anbau der Sorte Sultana wurde auch mit der Herstellung von Rosinen aus dieser Sorte begonnen. Historische Daten belegen, dass die Rosine „Stafida Soultanina Kritis“ seit der Zwischenkriegszeit als kretisches Qualitätserzeugnis gilt. Es wurde auf der 12. und 16. Internationalen Messe in Thessaloniki in den Jahren 1937 und 1951 für seine Qualität ausgezeichnet — was die hervorragende Qualität und das Ansehen des Erzeugnisses belegt. Die starke Entwicklung des Weinbaus führte im Jahr 1941 zur Gründung der Vereinigung der Sultana-Genossenschaften. Zur raschen Ausweitung des Anbaus trugen unter anderem die zufriedenstellenden Preise, die sich für das Erzeugnis vor und kurz nach dem Zweiten Weltkrieg erzielen ließen, die ausgezeichneten Boden- und Klimaverhältnisse, die den Anbau begünstigten, die erlesene Qualität des Erzeugnisses sowie die staatliche Stützung der Preise in den 1960er Jahren bei.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (ΕG) Nr. 510/2006 (3))

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prodiagrafes_stafidaskritis151013.pdf

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12. Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(3) Vgl. Fußnote 2.