Veröffentlichung des Antrags auf Registrierung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2003/C 45/02)

Diese Veröffentlichung eröffnet gemäß Artikel 7 der genannten Verordnung die Möglichkeit, Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde des Mitgliedstaats innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Zur Rechtfertigung des Antrags im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 ist die Veröffentlichung insbesondere gemäß dem nachstehenden Punkt 4.6 zu begründen.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g.U. (x) g.g.A. ( )

Nationales Aktenzeichen: 12/2001

1. Zuständige Behörde des Mitgliedstaats Name: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Anschrift: Via XX Settembre n. 20

I-0187 Roma

Tel. (39) 06 481 99 68

Fax (39) 06 42 01 31 26

2. Antrag stellende Vereinigung 2.1 Name: Associazione Castanicoltori del Monte Baldo Veronese

2.2 Anschrift: C/o Municipio del Comune di San Zeno di Montagna

Via Cà Montagna n. 11

I-37010 San Zeno di Montagna (VR)

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) Sonstige ( )

3. Art des Erzeugnisses: Obst und Gemüse und Getreide in unverarbeitetem oder verarbeitetem Zustand, Klasse 1.6 - Kastanien

4. Beschreibung der Spezifikation

(Zusammenfassung der Bedingungen gemäß Artikel 4 Absatz 2):

4.1 Name: "Marrone di San Zeno"

4.2 Beschreibung: Die geschützte Ursprungsbezeichnung "Marrone di San Zeno" wird den Früchten von Kastanienbäumen der im Ursprungsgebiet ausgewählten, im Laufe der Zeit von den Erzeugern agamisch verbreiteten Sorte locale Marrone (örtliche Esskastanie) verliehen, die zu einer Reihe von Ökotypen der Art Castanea sativa Mill. gehören.

Die Früchte müssen folgende Merkmale aufweisen:

- Die Schale darf höchstens drei Früchte enthalten;

- verschiedene Größenklassen oder eine Zahl von Früchten je Kilogramm zwischen 50 und 120;

- elliptische Form mit gering ausgeprägter Spitze; Seitenflächen sind vorwiegend konvex, aber von verschiedenem Rundungsgrad; Stielansatz ähnelt einem abgeflachten, zum Rechteck tendierenden Kreis, der nicht auf die Seitenflächen überlappt, und ist heller als die Schale;

- dünne, glänzende, hellbraune Schale mit dunkleren, in der Mitte ausgeprägten Streifen;

- dünnes, leicht in den Samen hineinragendes Episperma (Häutchen), das sich beim Schälen ohne Mühe ablösen lässt;

- fast strohgelbe, leicht runzlige, weiche und süß schmeckende Samen.

4.3 Geografisches Gebiet: Das Gebiet, in dem die "Marrone di San Zeno" erzeugt und verarbeitet wird, liegt in 250-900 m Höhe ü. d. M. an den Hängen des Monte Baldo zwischen Gardasee und Etschtal. Es umfasst Teile der Gemeinden Brentino-Belluno, Brenzone, Caprino Veronese, Costermano, Ferrara di Monte Baldo und San Zeno di Montagna, die alle zur Bergregion Monte Baldo gehören.

4.4 Ursprungsnachweis: Zu den Belegen für den Ursprung des Erzeugnisses zählen historische Quellen, die beweisen, dass an diesen Orten bereits im Mittelalter Kastanien angebaut wurden. Die ersten Zeugnisse sind ein Pergament von 1285, in dem ein "bosco cum castagnariis iacente in curia Lubiarae in ora ubì dicitur castagnarius banconus" (ein Wald mit Kastanienbäumen in einem Hof von Lubiara in einer Gegend, in der der Kastanienbaum Banconus heißt) erwähnt wird, und eine Urkunde von 1352 über einen Streit zwischen dem Kloster St. Anastasia in Verona und der Familie Malaspina, in dem betont wird, dass sich in dem betreffenden Gebiet neben "salgarii, pertegarii et stropegarii" auch "castagnarii" (Kastanienbäume) befinden. Diese historischen Quellen belegen, dass schon damals am südöstlichen Rand des Monte Baldo, auf dem Gebiet der Gemeinde Caprino Veronese, Kastanien wuchsen.

Ende des 19. Jahrhunderts standen im ganzen Tassotal (Osthang des Monte Baldo) "fabelhafte und üppige Kastanienbäume"; sie breiteten sich in den Gemeinden Malcesine, Brenzone und Castion di Costermano, vor allem aber in der Umgebung von S. Zeno di Montagna aus.

Die Herkunft des Erzeugnisses aus dieser Gegend wird insbesondere durch Eintragung der Kastanienhaine in das dafür vorgesehene Verzeichnis, das von der Aufsichtsbehörde geführt und auf den jeweils neuesten Stand gebracht wird, bescheinigt.

Dieses Verzeichnis muss die Katasterangaben der mit Kastanien bepflanzten Flächen sowie folgende Daten für jede Parzelle enthalten: die Firma des Besitzers, die des Pächters, den Ort, die Zahl der Bäume, die Hoechstmenge Esskastanien, die erzeugt wurde, und das Alter des Kastanienhains.

Die Anträge auf Aufnahme in das Verzeichnis oder eventuelle Änderungswünsche der Kastanienanbauer sind bis 31. Dezember des Jahres vor der Vermarktung des Erzeugnisses als g.U. einzureichen.

Die Erzeuger, die im Verzeichnis eingetragene Kastanienhaine besitzen, sind gehalten, der Aufsichtsbehörde die Menge der tatsächlich erzeugten und zur Vermarktung bestimmten Esskastanien (g.U.) zu melden; diese Meldung muss spätestens 30 Tage nach der Ernte erfolgen.

4.5 Herstellungsverfahren: Die Kastanienhaine müssen sich in der üblichen Vegetationszone des Castanetum, also in einer Höhe zwischen 250 und 900 m ü. d. M. befinden.

Bepflanzung und Beschneiden müssen in einer Weise erfolgen, dass die typischen Merkmale des "Marrone di San Zeno" nicht verloren gehen.

Die Zahl der Bäume je Hektar kann zwischen 30 und 120 variieren.

Die Früchte werden nach dem natürlichen Aufplatzen manuell oder mit Maschinen, die weder den Baum noch die Früchte beschädigen, geerntet.

Der Hoechstertrag wurde auf 30 kg Früchte je Baum und 3,6 t je Hektar festgelegt.

Bei Auslesung und Sortierung der geernteten Früchte wird festgestellt, ob sie die typischen Merkmale aufweisen.

Bevor die Früchte auf den Markt gelangen, werden sie traditionellen physikalischen Veredelungstechniken wie der "novena" und der "rissara" unterzogen. Die "novena" besteht in einer neuntägigen Behandlung mit reinem, alle zwei Tage zu wechselndem Wasser ohne jeden Zusatz. Bei der "rissara" werden Früchte und Schalen 8-15 Tage im Freien gelagert.

Die "Marroni di San Zeno" sind frisch, in Säckchen aus lebensmittelechtem Material und zu Portionen von 0,3, 0,5, 1, 2, 3, 4, 5 und 10 kg zu vermarkten; größere Mengen (25 und 50 kg) müssen in Säcken aus Jute oder einem anderen geeigneten Material vertrieben werden. Die Portionen sind so zu versiegeln, dass ohne Beschädigung des Siegels keine Früchte entnommen werden können.

4.6 Zusammenhang: Das Anbaugebiet der Kastanienbäume befindet sich auf den Hängen des Monte Baldo in der Provinz Verona, zwischen Etsch und Gardasee.

Die Kastanienbäume stehen in dem traditionellen Vegetationsstreifen der Castaneta in einer Höhe von 250 bis 900 m ü. d. M. Dieses Gebiet wird vom Gardasee, einer mediterranen Klimazone in Norditalien, günstig beeinflusst.

Die Kastanienbäume wachsen auf sauren, eher lockeren Böden in einem mäßigen feuchten Klima, Bedingungen, denen das Erzeugnis seine charakteristischen Merkmale verdankt.

Für die Landwirte von San Zeno di Montagna stellt, wie eine historische Studie von Clara Campagnari und Gina Scardoni belegt, der Kastanienanbau seit vielen Jahrhunderten eine wichtige Einnahmequelle dar.

Eine in den Atti dell'Accademia di Agricoltura, Scienze e Lettere di Verona (/Akte der Akademie für Landwirtschaft, Natur- und Geisteswissenschaften von Verona) veröffentlichte wissenschaftliche Studie behandelt die Ernte, Aufbewahrung und Vermarktung von Esskastanien, die Ende des 19. Jahrhunderts durch Händler oder direkt auf dem Wochenmarkt von Caprino Veronese verkauft wurden. Das Abschlagen der Kastanien war Sache der Männer, während die Frauen vor allem damit beschäftigt waren, die Früchte mit dem "giova", einem dafür geeigneten Werkzeug aus elastischem Holz und Moltontuch vom Boden aufzulesen und in Weidenrutenkörben abzulegen, deren Inhalt anschließend in Tragekörbe entleert wurde. Von da aus gelangten sie in die noch heute genutzten "rissara"-Behälter (C. Corazzin und M. Biasi).

Seit den zwanziger Jahren findet, wie eine im Rathaus aufbewahrte Fotodokumentation bezeugt, im November in der Gemeinde San Zeno di Montagna das traditionelle Esskastanienfest statt. Daraus wurde nach dem zweiten Weltkrieg die "Mostra Mercato del Marrone" (Esskastanienmesse), die dieses Jahr zum 29. Mal stattfand.

Dorthin gelangen nur Früchte der traditionellen Marrone-Sorte, die in dem Ursprungsgebiet ausgewählt wurden.

4.7 Kontrolleinrichtung Name: CSQA

Anschrift: Via San Gaetano, 74

I-36016 Thiene (VI)

4.8 Etikettierung: Auf jedem Päckchen muss sich ein Etikett mit dem Logo befinden.

Das Logo besteht aus zwei Kreisen mit segnendem heiligem Zeno im einen und zwei stilisierten, übereinander liegenden Kastanienschalen, aus denen die Früchte hervorbrechen, im anderen. Der linke Kreis mit dem Heiligen trägt die Aufschrift "San Zeno", auf dem rechten steht oben "Marrone" und unten "di San Zeno". Die Aufschrift DOP (g.U.) steht auf einem Wappenband, das sich unterhalb der beiden Kreise und zwischen ihnen schlängelt.

Die beiden Kreise haben einen Durchmesser von je 26 mm. Das Wappenband ist 2,5 mm und erreicht in horizontaler Ausdehnung bis zu 20 mm.

Im linken Kreis steht auf weißem Grund bis knapp unterhalb der Brust in blaues (Pantone 299 C) Wasser getaucht San Zeno segnend mit kastanienbrauner (Pantone 478 C) Schaufel, roter (Pantone 193 C) Kopfbedeckung und gelbem (Pantone 124 C) Hirtenstab. Der obere Teil seines Überhangs ist gelb (Pantone 124 C) der untere rot (Pantone 193 C). Ein weiteres Detail ist ein grüner (Pantone 576 C) Fisch an der Angelschnur, befestigt am Hirtenstab, den der Heilige in seiner aus dem Wasser herausragenden linken Hand hält. Die Früchte (Esskastanien) im rechten Kreis sind kastanienbraun (Pantone 478 C) und stecken in einer grünen (Pantone 576 C) Schale.

Alle Schriftzüge sind schwarz auf weißem Grund. Die Buchstaben haben die folgenden Größe:

- "San Zeno" im linken Kreis 1,6 mm,

- "Marrone di San Zeno" im rechten Kreis 1,8 mm,

- "DOP" im Wappenband 1,9 mm.

Auf dem Etikett müssen außerdem Gewicht, Erzeugungsjahr und Verpackungsort angegeben sein.

Andere als die in den Erzeugungsbestimmungen vorgesehenen Zusätze darf die "Marrone di San Zeno" nicht enthalten, und das Etikett darf keine lobenden oder anderen Angaben enthalten, die geeignet sind, den Verbraucher zu täuschen.

4.9 Einzelstaatliche Vorschriften: -

EG-Nummer: IT/00209/2001.10.09.

Datum des vollständigen Dossiereingangs: 6. November 2002.