Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2021/C 61/07)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„ASTI“

PDO-IT-A1396-AM05

Datum der Mitteilung: 4.12.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Rebsortenmischung

In Bezug auf die Rebsortenmischung ist die Möglichkeit vorgesehen, anstatt ausschließlich Moscato-Trauben auch andere weiße aromatische Rebsorten, die sich zum Anbau in der Region Piemont eignen, in einem Anteil von 3 % zu verwenden. Diese Änderung ist geringfügig, da die Weine der g. U. de facto sortenrein aus Trauben der Rebsorte Moscato Bianco erzeugt werden. Die Änderung wurde jedoch vor allem deshalb beantragt, um Nichtübereinstimmungen von Rebflächen zu vermeiden, die durch das zufällige Vorhandensein anderer Rebsorten im Anbaugebiet der Moscato-Trauben sowie durch Nachpflanzungen aufgrund von Fehlständen und Rebverlusten bedingt sind, was insbesondere in den älteren Weinbergen der Fall ist. Andere Ursachen können mechanischer Art sein und auf die stärkere Ausbreitung der Esca-Krankheit und der goldgelben Vergilbungskrankheit der Rebe (Grapevine flavescence dorée) oder auch auf den alten ländlichen Brauch der Weinbauern zurückzuführen sein, in den Weinbergen andere weiße Rebsorten zu pflanzen, um Wein und Trauben für den Eigenbedarf zu erzeugen.

Diese Änderung betrifft Artikel 2 der Produktspezifikation.

2. Weinbaustandards

Beim Sortentyp „Asti Spumante Metodo Classico“ (klassische Flaschengärung) wird der natürliche Mindestalkoholgehalt (in % vol) von 10 % auf 11 % angehoben.

Nach umfangreichen Versuchen erschien es sinnvoll, für die nach dem klassischen Verfahren bereiteten Schaumweine weniger restriktive Parameter vorzusehen, um die Erzeugung von Sorten mit geringerem Zuckergehalt wie naturherb, extra herb und herb zu optimieren. Diese Änderung hängt außerdem damit zusammen, dass die Trauben- und Weinerträge bei den nach dem klassischen Verfahren bereiteten Schaumweinen gestiegen sind. Daher sind die Anforderungen für alle Schaumweine der g. U. anzupassen, die nach dem klassischen Verfahren mit Flaschengärung oder nach dem Charmat-Verfahren mittels Tankgärung erzeugt werden. Die vorgenommenen Änderungen ermöglichen den Erzeugern darüber hinaus einen besseren Umgang mit den Angaben der geschützten Ursprungsbezeichnung im Hinblick auf ein und dieselbe Rebfläche.

Die Änderung des natürlichen Alkoholgehalts der Trauben betrifft Artikel 4 der Produktspezifikation, hat jedoch keine Änderung des Einzigen Dokuments zur Folge.

3. Höchsterträge

Für die Schaumweine des Typs „Asti Spumante Metodo Classico“ wird der Traubenertrag je Hektar von 8 t/ha auf 10 t/ha und für die in den Teilgebieten erzeugten Schaumweine auf 9,5 t/ha angehoben. Zudem wird der Ertrag an Trauben/Wein von 60 % auf 75 % erhöht. Die Erträge wurden angesichts der tatsächlichen Ertragsfähigkeit der bestehenden Rebflächen, der im Anbaugebiet erzielten Erträge und der Ergebnisse der durchgeführten Versuche angehoben, da man festgestellt hat, dass die Qualität und Eigenschaften des Erzeugnisses bei einem Ertrag von bis zu 10 Tonnen nicht beeinträchtigt werden. Aus technischer Sicht ist diese Änderung auch dadurch begründet, dass geringe Traubenerträge im Weinberg zu einer deutlich früheren Reifung der Trauben und einem plötzlichen Verlust der Säurekomponente führen, was mit den Erfordernissen bei der Bereitung von Schaumweinen nach dem klassischen Verfahren im Hinblick auf die Sorten mit geringerem Zuckergehalt schlecht vereinbar ist.

Die Änderung betrifft Abschnitt 5 Buchstabe b „Höchsterträge“ des Einzigen Dokuments und bezieht sich auf die Artikel 4 und 5 der Produktspezifikation des Weins der g. U. „Asti“ und der jeweiligen Produktspezifikationen der Weine aus den Teilgebieten Santa Vittoria d’Alba und Strevi.

4. Beschreibung der Weine

a) Bei den Schaumweinen „Spumante“ und „Spumante Metodo Classico“ wird die Spanne in Bezug auf die Werte für den Zuckergehalt erweitert und sind auch die Geschmacksrichtungen „pas dosé“, „brut“ und „extrabrut“ (naturherb, herb und extra herb) vorgesehen.

b) Bei den Schaumweinen des Typs „Spumante Metodo Classico“ entfällt der Mindestwert für den vorhandenen Alkoholgehalt, der bisher zwischen „6 und 8 % vol“ lag. Stattdessen wird aufgrund der aufgenommenen Sortentypen mit geringerem Zuckergehalt ein Wert von „mindestens 6 %“ vorgeschrieben.

c) In die Produktspezifikationen der Weine aus den Teilgebieten Santa Vittoria d’Alba und Strevi wurden die Beschreibungen der Schaumweine des Typs „Spumante“ und „Spumante Metodo Classico“ hinzugefügt.

Die Änderungen betreffen die Eigenschaften beim Genuss in Artikel 6 der Produktspezifikation der Weine der g. U. „Asti“ und der Weine mit Angabe der Teilgebiete Santa Vittoria d’Alba und Strevi und Artikel 5 in Bezug auf das Teilgebiet Strevi sowie Abschnitt 4 „Beschreibung der Weine“ des Einzigen Dokuments.

5. Erzeugungsgebiet der Trauben

Es wird der Verweis auf die Gemeinde Camo in der Provinz Cuneo gestrichen, die durch ein Regionalgesetz mit der bereits im Erzeugungsgebiet liegenden Gemeinde Santo Stefano Belbo zusammengelegt wurde. Aus Gründen der Klarheit erschien es sinnvoll, die in der Produktspezifikation enthaltene genaue Beschreibung des abgegrenzten geografischen Gebiets auch in das Einzige Dokument aufzunehmen.

Es handelt sich um eine formale Änderung, die keine Änderung des abgegrenzten geografischen Gebiets zur Folge hat.

Die Änderung betrifft Art. 3 der Produktspezifikation und Abschnitt 6 „Abgegrenztes geografisches Gebiet“ des Einzigen Dokuments.

6. Weinbereitungsstandards

In Artikel 5 der Produktspezifikation wird Absatz 11 gestrichen, der folgenden Wortlaut hat: „Bei der Bereitung der Weine mit der Angabe ‚DOCG‘ (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) gemäß Artikel 1 ist die vollständige oder teilweise Versetzung mit Kohlensäure ebenso untersagt wie der Zusatz von gärungshemmenden Mitteln zur Haltbarmachung der Weine, selbst wenn diese Verfahren nach den geltenden gemeinschaftlichen und nationalen Vorschriften generell zulässig sind.“

Mit der Streichung dieses Absatzes wird ein bereits in den geltenden Rechtsvorschriften vorgesehenes und somit überflüssiges Verbot sowie eine Einschränkung in Bezug auf zulässige Verfahren aufgehoben. Daher werden die Erzeuger auf die Vorgaben in den geltenden gemeinschaftlichen und nationalen Vorschriften Bezug nehmen.

In Artikel 5 der Produktspezifikation wird der Wortlaut in Absatz 14 (ehemals Absatz 15) neu formuliert, der sich auf die Verwendung der Moste (als Zwischenerzeugnisse bei der Weinbereitung) bezieht, die sich zur Erzeugung der Weine der g. U. eignen. So können die Erzeuger entscheiden, wie sie diese Moste verarbeiten, um eine optimale Nutzung der Erzeugnisse zu ermöglichen. Daher ist es zulässig, den Most, der sich zur Erzeugung der Weine der Typen „Moscato d’Asti“ und „Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva“ mit der Angabe „DOCG“ (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) eignet und als solcher bei der jährlichen Erzeugungsmeldung deklariert wird, zur Bereitung der Weine der Typen „Asti“ bzw. „Asti Spumante“ sowie zur Bereitung der zuvor ausgeschlossenen Schaumweine der Typen „Asti“ bzw. „Asti Spumante Metodo Classico“ zu verwenden. Sollten die Eigenschaften des Mostes zur Erzeugung der Weine der Typen „Asti“ oder „Asti Spumante“ bzw. „Asti“ oder „Asti Spumante Metodo Classico“ hinsichtlich des natürlichen Mindestalkoholgehalts den Merkmalen des Mostes zur Erzeugung des Typs „Moscato d’Asti“ entsprechen, ist auch das umgekehrte Verfahren zulässig.

Die Änderung betrifft Artikel 5 der Produktspezifikation, hat jedoch keine Änderung des Einzigen Dokuments zur Folge.

7. Bezeichnung und Weine — Kennzeichnung

Die Schaumweine des Typs „Spumante“ bzw. „Spumante Metodo Classico“ (der Kategorie 6 „Aromatischer Qualitätsschaumwein“) werden bereits traditionell in den Gemeinden der Teilgebiete Santa Vittoria d’Alba und Strevi erzeugt, dürfen gegenwärtig jedoch nur die Angabe der g. U. „Asti“ aufweisen. Daher ist es wünschenswert, diese Erzeugnisse auch mit der Angabe des jeweiligen Teilgebiets vermarkten zu können und dem Verbraucher damit auch genauere Informationen über die Herkunft dieser Weine bereitzustellen.

Darüber hinaus gelten bei der Erzeugung der genannten Schaumweine aus diesen Teilgebieten im Vergleich zu den gleichen Weinsorten der übergeordneten g. U. restriktivere Parameter, wie ein geringerer Traubenertrag (1 Tonne bis 1,5 Tonnen weniger) und ein (um 1 % bis 1,5 %) höherer natürlicher Mindestalkoholgehalt der Trauben.

Die Änderung betrifft die Artikel 1 bis 7 der Produktspezifikationen für die Teilgebiete Santa Vittoria d’Alba und Strevi und bezieht sich auf die Abschnitte 4 „Beschreibung der Weine“ und 5 „Höchsterträge“ des Einzigen Dokuments.

8. Ausnahme in Bezug auf die Erzeugung und Abfüllung im abgegrenzten geografischen Gebiet

In Abschnitt 9 „Weitere Bedingungen“ des Einzigen Dokuments wurden die Ausnahmeregelungen in Bezug auf die Pflicht zur Erzeugung und Abfüllung im abgegrenzten geografischen Gebiet eingefügt.

Diese Bedingungen sind seit der Anerkennung der g. U. „Asti“ (im Jahr 1967) bereits in der Produktspezifikation vorgesehen und wurden später mit der Anerkennung der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung (DOCG) und der Aufnahme der Teilgebiete erneut bestätigt. Durch einen Fehler beim Ausfüllen wurden diese Bedingungen jedoch im Jahr 2011, als die Unterlagen aller bestehenden eingetragenen Namen in das Informationssystem der Europäischen Kommission eingegeben wurden, nicht in das Einzige Dokument übertragen.

Daher handelt es sich um eine formale Änderung, denn die Produktspezifikation ändert sich in Bezug auf diese Bedingungen nicht.

Die Änderung betrifft Abschnitt 9 „Weitere Bedingungen“ des Einzigen Dokuments, hat jedoch keine Änderung der Produktspezifikation zur Folge.

9. Formale Änderungen

Es wurden einige Angaben in Bezug auf die Kontaktdaten aktualisiert. Die Änderung betrifft Absatz 1.2 im Abschnitt „Sonstige Angaben — Kontaktdaten“ des Einzigen Dokuments.

Da Absatz 11 gestrichen wurde, werden die Absätze des Artikels 5 neu nummeriert.

In Art. 7 der Produktspezifikation wurde Absatz 3 gestrichen, da er nicht mit der Bestimmung vereinbar ist, dass bei Schaumweinen der Name des Teilgebiets angegeben werden darf, und im Hinblick auf die übrigen in den geltenden Vorschriften vorgesehenen Aspekte überflüssig ist.

In der Produktspezifikation werden die Verweise auf die Rechtsvorschriften aktualisiert.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Asti

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

6. Aromatischer Qualitätsschaumwein

4. Beschreibung der Weine

Asti oder Asti Spumante, auch mit Angabe der Teilgebiete Santa Vittoria d’Alba und Strevi

Schaum: fein und lang anhaltend

Farbe: Strohgelb bis Hellgoldgelb

Geruch: charakteristisch und mild

Geschmack: charakteristisch, ausgewogen, naturherb bis süß

Minimaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) von 11,5 %, davon mindestens 6 % vorhandener Alkohol

Minimaler zuckerfreier Extrakt: 15 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 6 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Asti oder Asti Spumante Metodo Classico (traditionelle Flaschengärung), auch mit Angabe der Teilgebiete Santa Vittoria d’Alba und Strevi

Schaum: fein und lang anhaltend

Farbe: Strohgelb bis sehr helles Goldgelb

Geruch: charakteristisch, ausgeprägt, mild

Geschmack: charakteristisch, ausgewogen, naturherb bis süß

Minimaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): 12 %, davon mindestens 6 % vorhandener Alkohol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 17 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 6 Mindestgesamtsäure 6 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva

Farbe: Goldgelb

Geruch: fruchtig, sehr intensiv, charakteristisches Aroma getrockneter Trauben mit würzigen Noten

Geschmack: süßer, harmonischer, samtiger Geschmack mit Anklängen der Moscato-Traube, der an Wabenhonig erinnert

Mindestgesamtalkoholgehalt: 14 % vol, davon mindestens 11 % vorhandener Alkohol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 22 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Moscato d’Asti

Farbe: Strohgelb von unterschiedlicher Intensität

Geruch: charakteristisch und nach Moscato-Trauben duftend

Geschmack: süß, aromatisch, charakteristisch, bisweilen lebhaft

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11,00 % vol, davon 4,5 % bis 6,5 % vorhandener Alkohol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 15 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Moscato d’Asti mit Angabe des Teilgebiets „Santa Vittoria d’Alba“

Farbe: Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen

Geruch: elegant, fein, frisch und lang anhaltend, auch mit florealen Noten

Geschmack: klar, harmonisch, süß, typisch aromatisches Aroma der Moscatello-Traube, bisweilen lebhaft

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12 % vol, davon 4,5 % bis 6,5 % vorhandener Alkohol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 15 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Moscato d’Asti mit Angabe des Teilgebiets „Canelli“

Geruch: charakteristisches und nach Moscato-Trauben duftendes Moschusaroma

Farbe: Strohgelb, mehr oder weniger intensiv Gelb bis Goldgelb

Geschmack: süß, aromatisch, charakteristisch mit dem Aroma der Moscato-Traube, bisweilen lebhaft

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12 % vol, davon 4,5 % bis 6,5 % vorhandener Alkohol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 16 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Moscato d’Asti mit Angabe des Teilgebiets „Strevi“

Farbe: Strohgelb, mehr oder weniger intensiv Gelb bis Goldgelb

Geruch: charakteristisches und duftendes Aroma der Moscato-Trauben

Geschmack: süß, aromatisch, charakteristisch mit dem Aroma der Moscato-Traube, bisweilen lebhaft

Mindestgesamtalkoholgehalt: 12 % vol, davon 4,5 % bis 6,5 % vorhandener Alkohol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 15 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva mit Angabe des Teilgebiets „Santa Vittoria d’Alba“

Farbe: leuchtend goldgelb

Geruch: komplex, fruchtig, sehr intensiv, charakteristisches Aroma getrockneter Trauben mit würzigen Noten Geschmack: süßer, harmonischer, samtiger Geschmack mit Anklängen der Moscato-Traube, der an Wabenhonig erinnert

Mindestgesamtalkoholgehalt: 15 % vol, davon mindestens 12 % vorhandener Alkohol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 22 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

a) Spezielle önologische Verfahren

KEINE

b) Höchsterträge

Asti oder Asti Spumante, Moscato d’Asti

10 000 kg Trauben pro Hektar

Asti oder Asti Spumante Metodo Classico (traditionelle Flaschengärung)

10 000 kg Trauben pro Hektar

Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva

6 000 kg Trauben pro Hektar

Moscato d’Asti mit Angabe der Teilgebiete Canelli und Strevi

9 500 kg Trauben pro Hektar

Moscato d’Asti mit Angabe des Teilgebiets Canelli und der Angabe „Vigna“ [Rebfläche]

8 500 kg Trauben pro Hektar

Moscato d’Asti mit Angabe der Teilgebiete Strevi und Santa Vittoria d’Alba

9 500 kg Trauben pro Hektar

Moscato d’Asti mit Angabe des Teilgebiets Santa Vittoria d’Alba und dem Prädikat „Vendemmia Tardiva“

5 000 kg Trauben pro Hektar

Asti Spumante und Asti Spumante Metodo Classico mit Angabe der Teilgebiete Santa Vittoria d’Alba und Strevi

9 500 kg Trauben pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Erzeugungsgebiet der Trauben für die Weine mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung „Asti“ ist wie folgt abgegrenzt:

Provinz Alessandria: das gesamte Gebiet der Gemeinden

Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Cassine, Grognardo, Ricaldone, Strevi, Terzo und Visone.

Provinz Asti: das gesamte Gebiet der Gemeinden Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castelnuovo Belbo, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Costigliole d’Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Loazzolo, Maranzana, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Nizza Monferrato, Quaranti, San Marzano Oliveto, Moasca, Sessame, Vesime, Rocchetta Palafea und San Giorgio Scarampi.

Provinz Cuneo: das gesamte Gebiet der Gemeinden Castiglione Tinella, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Rocchetta Belbo, Serralunga d’Alba, S. Stefano Belbo, S. Vittoria d’Alba, Treiso, Trezzo Tinella, Castino, Perletto und die Ortschaften Como und San Rocco Senodelvio in der Gemeinde Alba.

— Das Teilgebiet Canelli in der Provinz Asti umfasst das gesamte Gebiet der Gemeinden Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Coazzolo, Costigliole d’Asti, San Marzano Oliveto, Moasca und einen Teil des Gebiets an der orografisch linken Seite des Flusses Bormida in den Gemeinden Loazzolo und Bubbio. Provinz Cuneo: das gesamte Gebiet der Gemeinden Castiglione Tinella, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Rocchetta Belbo, Serralunga d’Alba, S. Stefano Belbo, Treiso, Trezzo Tinella und die Ortschaften Como und San Rocco Senodelvio der Gemeinde Alba.

— Das Teilgebiet Santa Vittoria d’Alba umfasst die Gemeinde Santa Vittoria d’Alba in der Provinz Cuneo.

— Das Teilgebiet Strevi in der Provinz Alessandria umfasst das gesamte Gebiet der Gemeinden Acqui Terme, Cassine, Ricaldone, Strevi, Terzo, Alice Bel Colle, Bistagno, Grognardo und Visone.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Moscato Bianco B. — Moscato Reale

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

„DOCG ASTI“

Die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung „ASTI“

„Asti“ und „Moscato d’Asti“ sind sortenreine Weine, die ausschließlich aus der Rebsorte Moscato Bianco bereitet werden, die über eine charakteristische und bemerkenswerte Aromapalette verfügt. Die besonderen Eigenschaften, die diese Rebsorte den daraus gewonnenen Weinen des Typs Spumante und Vendemmia Tardiva verleiht, hängen eng mit der umsichtigen Bewirtschaftung der Rebflächen durch die Weinbauern und den innovativen Weinbereitungsverfahren zusammen, was in den vergangenen Jahrzehnten zur Erzeugung von Weinen aus Moscato-Trauben geführt hat, die sowohl in der Version als Schaumwein wie auch als nicht schäumender Wein einen geringen Zuckergehalt aufweisen.

Durch die Eignung des Gebiets mit seiner besonderen Geländebeschaffenheit, der chemischen Zusammensetzung der Böden, den klimatischen Bedingungen sowie aufgrund der Fachkenntnis und der Weinbautraditionen konnte im Laufe der Jahre die Rebsorte „selektiert“ werden, die sich am besten an die Umgebung angepasst hat: der Moscato Bianco (oder Gelbe Muskateller).

In mehreren Artikeln über Weinanbauflächen und Weine aus der ganzen Welt, die im 18. Jahrhundert in Lausanne veröffentlicht wurden, ist ausdrücklich ein Moscato Bianco aus dem Piemont erwähnt, eine Traube, die sehr geschätzt wurde. Im späten achtzehnten Jahrhundert bezeichnete die renommierte Turiner Gesellschaft für Landwirtschaft die Moscato-Traube als eine der piemontesischen Rebsorten mit dem Potential, die edelsten Weine hervorzubringen. Aufgrund der ausgedehnten Flächen, auf denen die Rebsorte Moscato Bianco angebaut wurde, unterschied sich das Piemont zu Beginn des 19. Jahrhunderts deutlich von anderen Regionen Italiens. So begann Ende des 19. Jahrhunderts eine beachtliche Produktion von flaschengegärten Schaumweinen, die aus Moscato-Trauben erzeugt wurden. Mit der Optimierung der im Piemont von Martinotti entwickelten Tankgärung (Charmat-Verfahren) wurde die Rebsorte Moscato ab 1895 vor allem zur Bereitung von Schaumweinen verwendet; schon damals war von der beträchtlichen Nachfrage nach dem duftenden und moussierenden Weißwein aus dem Ausland die Rede, der auf dem Markt unter dem Namen Moscato d’Asti oder Moscato di Canelli bekannt war. Mit der Etablierung dieser Art der Weinbereitung nahm das Piemont im Vergleich zu den anderen italienischen Regionen, in denen die Rebsorte Moscato (in viel geringerem Umfang) angebaut wurde, eine absolut herausragende Stellung ein, denn außerhalb des piemontesischen Gebiets zählte ein Großteil der erzeugten Moscato-Weine damals zu den „Luxuslikörweinen“. Nur im Piemont in den Gebieten von Asti, Alessandria und Cuneo wurde die Rebsorte Moscato zur Bereitung von Schaumweinen verwendet. In diesen Zeitraum fallen auch die ersten Erfahrungen mit der Erzeugung von trockenen Schaumweinen aus Moscato-Trauben (Asti Champagne des frühen zwanzigsten Jahrhunderts), die allerdings keine kommerzielle Bedeutung erlangen konnten, da es aufgrund der begrenzten önologischen Kenntnisse in dieser Epoche nicht möglich war, den bitteren Beigeschmack zu mildern, der durch die Terpene eines vollständig vergärten Moscato-Weins entsteht. Andererseits wurden durch die Zugabe von Zucker für die Nachgärung in der Flasche zur Reduzierung des bitteren Geschmacks derartig hohe Drücke erzeugt, denen die verwendeten Flaschen nicht standhielten. Die regionalen Erzeuger aus dem DOCG-Gebiet „Asti“ haben weiterhin an der trockenen Variante des Weins der Sorten Spumante und „Tappo Raso“ (ein Schaumwein mit speziellem Korkverschluss) gearbeitet. In den achtziger Jahren des vorigen Jahrhunderts wurden die ersten Arbeiten von Forschungsinstituten aus dem Piemont veröffentlicht, in denen die chemischen und aromatischen Eigenschaften von trockenen Weinen aus der Rebsorte Moscato und die Entwicklung der Terpenverbindungen in Moscato-Trauben untersucht wurden, um die Techniken bei der Weinbereitung zu verbessern. In jenen Jahren entwickelte sich das Konzept der auf Rebsorten basierenden Önologie bzw. ein differenzierter technologischer Ansatz mit dem Ziel, die Eigenschaften der Trauben in der Qualität des erzeugten Weins hervorzuheben. Im speziellen Fall der Rebsorte Moscato hat der technische Fortschritt eine längere Gärung ermöglicht, sodass die bitteren Noten reduziert werden konnten, aufgrund derer die kommerziellen Initiativen zu Beginn des 20. Jahrhunderts gescheitert waren. Das entwickelte Fachwissen wurde an die Erzeugerbetriebe weitergegeben, die in den vergangenen Jahrzehnten mit der Erzeugung von Weinen aus Moscato-Trauben begonnen haben, die sowohl bei den erzeugten Schaumweinen wie auch bei nicht schäumenden Weinen einen geringen Zuckergehalt aufweisen.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Kennzeichnung, sonstige Anforderungen)

Zusätzliche Kennzeichnungsanforderungen

Rechtsrahmen:

Nationalrechtliche Vorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsanforderungen

Beschreibung der Bedingung:

Bei der Kennzeichnung und Aufmachung der Weine „Asti“ und „Asti Spumante“ mit dem Zusatz „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) darf die Angabe des Zuckergehalts nicht in derselben Zeile erscheinen wie die Bezeichnung. Außerdem darf die Schrift, in der diese Angaben angebracht sind, nicht größer sein als die Schrift, die für die Bezeichnung verwendet wird.

Ausnahme in Bezug auf die Erzeugung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Rechtsrahmen:

Nationalrechtliche Vorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Ausnahme in Bezug auf die Erzeugung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Die Bereitung der Weine der g. U. „Asti“ mit dem Zusatz„Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), einschließlich des Eintrocknens der Trauben für die Weinsorte Vendemmia Tardiva und der Schaumweinbereitung, darf neben den Gemeinden im Erzeugungsgebiet auch innerhalb des gesamten Verwaltungsgebiets der an das Erzeugungsgebiet angrenzenden Provinzen Alessandria, Asti, Cuneo und in der Ortschaft Pessione in der Gemeinde Chieri (Turin) erfolgen.

Abfüllung im abgegrenzten Gebiet

Rechtsrahmen:

Nationalrechtliche Vorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abfüllung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Die Abfüllung der Weine mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung „Asti“ muss innerhalb des Erzeugungsgebiets erfolgen. In Übereinstimmung mit Artikel 4 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 muss die Abfüllung innerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets erfolgen, um die Qualität und das Ansehen zu wahren, den Ursprung zu garantieren und wirksame Kontrollen zu gewährleisten.

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16195

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.