Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2004/C 93/10)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12 d der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g.U. (x) g.g.A. ( )

Einzelstaatliches Aktenzeichen: 9/2002

1. Zuständige Behörde des Mitgliedstaats Name: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Anschrift: Via XX Settembre, 20 - I-00187 Roma

Tel. (39-6) 481 99 68

Fax (39-6) 42 01 31 26

E-mail: qualita@politicheagricole.it

2. Antragstellende Vereinigung 2.1 Name: Cooperativa Altopiano di Navelli

2.2 Anschrift: Via Umberto I, I-67020 Civitaretenga (AQ)

Tel. (39-862) 95 91 63

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) Andere ( )

3. Art des Erzeugnisses: Klasse 1.8 - Andere Erzeugnisse des Anhangs I - Gewürze

4. Beschreibung der Spezifikation (Zusammenfassung der Bedingungen gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1 Name: "Zafferano dell'Aquila"

4.2 Beschreibung: Erzeugnis, das durch Trocknen der Blütennarben von Crocus Sativus L., einem Liliengewächs aus der Familie der Iridaceae, gewonnen wird; Farbe: ziegelrot; die getrockneten Narben kommen im natürlichen Zustand oder zu Pulver vermahlen in den Handel.

Das geschützte Erzeugnis muss in vollkommen reinem Zustand folgende Merkmale aufweisen:

- Pulver

>PLATZ FÜR EINE TABELLE>

- Fäden

>PLATZ FÜR EINE TABELLE>

4.3 Geografisches Gebiet: Das Erzeugungsgebiet von "Zafferano dell'Aquila" umfasst nach der Spezifikation folgende Gemeinden: Barisciano, Caporciano, Fagnano Alto, Fontecchio, L'Aquila, Molina Aterno, Navelli, Poggio Picenze, Prata d'Ansidonia, San Demetrio nei Vestini, S. Pio delle Camere, Tione degli Abruzzi und Villa S.Angelo. Die Grenzen dieses Gebiets entsprechen denen der genannten Gemeinden. Die Pflanzen müssen auf Flächen angebaut werden, die zwischen 350 und 1000 m ü. M. liegen.

4.4 Ursprungsnachweis: In zahlreichen historischen Quellen finden sich detaillierte Hinweise auf die Geschehnisse, die seit über sechs Jahrhunderten mit der Gewinnung und dem Handel von Safran in der Provinz Aquila verknüpft sind. Sogar die wechselhafte Geschichte dieser Gegend und die wirtschaftliche und städtische Entwicklung von L'Aquila sind eng mit diesem Erzeugnis verbunden, das sich zu bestimmten Zeiten zu einer echten Fluchtwährung entwickelt hat, was ihm den Beinamen "Oro vermiglio" (rotes Gold) eingebracht hat.

Wegen der Bedeutung des Safranhandels haben sich insbesondere viele nordeuropäische Händler dauerhaft in L'Aquila niedergelassen und so die Voraussetzungen für eine rege Wirtschaftstätigkeit und einen intensiven kulturellen Austausch geschaffen, die die gesellschaftlichen und politischen Beziehungen zwischen der örtlichen Bevölkerung und den Menschen aus Mittel- und Nordeuropa in erheblichem Maß gefördert haben.

Insofern dient der Schutz der Ursprungsbezeichnung nicht nur der Erhaltung eines Handelserzeugnisses, das nachgeahmt und dessen Name widerrechtlich geführt wird, weil es einzigartige Merkmale aufweist, sondern auch der Bewahrung des historischen und kulturellen Erbes des Gebiets, das auch heute noch in der Alltagskultur, der Küche, den idiomatischen Redensarten und der Folklore gegenwärtig und lebendig ist.

Weil der gesicherte Ursprung des Erzeugnisses eine Voraussetzung für den Schutz der Ursprungsbezeichnung ist, sind besondere Verfahren zur Herkunftssicherung auf den verschiedenen Stufen des Herstellungsprozesses erforderlich. Deshalb müssen die Erzeuger die Parzellen, auf denen "Zafferano dell'Aquila" angebaut wird, in besondere, von der Kontrolleinrichtung gemäß Artikel 10 des VO (EWG) Nr. 2081/90 geführte Verzeichnisse eintragen lassen.

4.5 Herstellungsverfahren: Für den Anbau von Crocus Sativus L., der den Safran mit der geschützten Ursprungsbezeichnung "Zafferano dell'Aquila" liefert, sind folgende Schritte notwendig, die direkt aus den traditionellen Verfahren dieses Gebiets hervorgegangen sind:

Der Boden wird wie folgt vorbereitet: Umbrechen in einer Tiefe von 30 cm und Einbringen von organischem Dünger, Glättung und Einebnung der Oberfläche, Vorbereitung der Beete und Auspfluegen von 2-4 Furchen in einem Abstand von 20-25 cm, in die die Jungpflanzen gesetzt werden.

Jede andere Form der Düngung während des Pflanzenzyklus ist verboten.

Von den in der ersten Augusthälfte geernteten Zwiebeln werden die größten Knollen ausgewählt, die keine Beschädigungen durch Insekten aufweisen, und in der zweiten Augusthälfte mit dem Keimling nach oben in die neue Erde eingepflanzt.

Der Fruchtwechsel erfolgt in fünfjährigem Abstand. Die Zwiebeln werden in Reihen gesetzt, erforderlich sind etwa 500000-600000 Zwiebeln bzw. 7-10 t/ha.

Nach dem Setzen der Jungpflanzen werden einfache Pflegemaßnahmen wie Häufeln oder Umbrechen durchgeführt. Die Verwendung von chemischen Unkrautbekämpfungsmitteln zwischen den Bewässerungsvorgängen ist nur bei außergewöhnlicher Dürre zulässig.

4.6 Zusammenhang: Der Crocus sativus, aus dessen Blüten der Safran gewonnen wird, wächst seit mehr als 800 Jahren auf den für ihn günstigen Böden in der Navelli-Ebene, dem typischen Erzeugungsgebiet des "Zafferano dell'Aquila" in der gleichnamigen Provinz, das zwischen 700 m und 900 m ü. M. liegt. Die pedoklimatischen Bedingungen dieses Gebiets verleihen dem Zafferano seine besonderen Merkmale, denn die Pflanze wird in einem untypischen und angesichts ihrer biologischen Eigenschaften fast unwirtlichen Gebiet angebaut. Das Anbaugebiet ist ein submontanes Gebiet (zwischen 350 m und 1000 m ü. M.), dem höchsten Safrananbaugebiet im Mittelmeerraum mit einer Niederschlagsmenge von etwa 700 mm jährlich, wobei auch in den Sommermonaten mehr als 40 mm Niederschläge gemessen werden.

In den anderen mediterranen Safrananbaugebieten ist die Niederschlagsmenge eher gering. Im Sommer beträgt die Durchschnittstemperatur in der Provinz höchstens 20°-22 °C. In dem Gebiet herrscht also ein gemäßigtes, beinahe feuchtes Mittelmeerklima.

Bei den Böden des Erzeugungsgebiets handelt es sich um Humus-Lehmböden von mittlerer Dichte mit einer guten Wasserbindungsfähigkeit, die dank des hohen Sandgehalts locker und gut durchlüftet sind. Weitere Merkmale sind der hohe Gehalt an aktivem Kalk, organischen Substanzen, und Kalium und der niedrige Phosphatanteil. Alle diese Eigenschaften bieten besonders gute Voraussetzungen für den Anbau von Zafferano d'Aquila und verleihen ihm Besonderheiten, die ihn von anderen Safransorten abheben.

Zafferano dell'Aquila verdankt seine besonderen Merkmale auch den jahrhundertealten Anbauverfahren, die die Menschen entwickelt haben, damit die Pflanze in dem regenreichen submontanen Gebiet überleben kann. So wurden im Lauf der Zeit Verfahren zur Auslese der geeigneten Pflanzenzwiebeln und an den Jahreszyklus angepasste Anbautechniken entwickelt. Die für den Anbau von Zafferano dell'Aquila typische Vermehrungstechnik sichert das Überleben dieser Pflanzenart und differenziert die Pflanze noch weiter von den in anderen in- und ausländischen Gebieten angebauten Pflanzen. Um die Narbe nicht zu beschädigen, werden die Blüten ausschließlich manuell geerntet. Wann der wichtigste Vorgang bei der Erzeugung von Zafferano dell'Aquila, das Trocknen der Narben, abgeschlossen ist, entscheidet ein erfahrener Arbeiter, dessen Technik von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Aus zahlreichen Dokumenten geht hervor, dass schon im 13. oder 14. Jahrhundert in der Provinz Aquila Safran angebaut wurde. Seine wirtschaftliche Bedeutung und die wechselhafte Geschichte haben das Leben der dortigen Bevölkerung in hohem Maße geprägt und den Handel mit verschiedenen europäischen Regionen begünstigt.

Als steriles Triploid kann sich die Pflanze nur vegetativ vermehren, es findet also keine Bestäubung und damit auch keine Evolution statt, so dass deren Merkmale über die Zeit unverändert geblieben sind. "Zafferano dell'Aquila" ließe sich also gewissermaßen als lebendes Fossil bezeichnen, deren Merkmale und Anbauverfahren seit über 600 Jahren unverändert geblieben sind. Somit handelt es sich bei den in der Provinz Aquila angebauten Pflanzen um eine Population, die man als Biotop oder Reinzucht bezeichnen könnte, weil die kleinen biologischen Veränderungen, die sie von den anderen Reinzuchten unterscheiden, nur auf die besonderen pedoklimatischen Bedingungen der jeweiligen Lage zurückzuführen sind.

4.7 Kontrolleinrichtung Name: C.C.I.A.A. Camera di Commercio di L'Aquila

Anschrift: Via del Guastatore, 7, C.A.P. I-67100 L'Aquila

4.8 Etikettierung Die g.U. "Zafferano dell'Aquila" wird wie folgt in den Handel gebracht:

In Papiertüten, kleinen Glasgefäßen oder einem anderen edlem Material, das den geltenden gemeinschaftlichen Vorschriften für die Verpackung leichtverderblicher Lebensmittel entspricht. Die Verwendung von Plastikverpackungen ist nicht zulässig.

Neben dem Nettogewicht ist anzugeben, ob es sich um Pulver oder ganze Blütennarben (Fäden) handelt; für die Abfuellmengen gibt es keine verbindlichen Vorschriften.

Die Etiketten der Tüten, Fläschchen oder Verpackungen enthalten neben dem Hinweis D.O.P. (g.U.) in klarer und gut lesbarer Schrift folgende weitere Angaben:

- Das in wiedergegebene Logo beschrieben;

- Die bezeichnung "ZAFFERANO DELL'AQUILA". Denominazione d'Origine Protetta; hierfür ist eine größere Schrift zu verwenden ist als für die übrigen Angaben des Etiketts;

- Name, Rechtsform und Anschrift des Erzeugungs- und oder Verpackungsbetriebs, gegebenenfalls mit dem jeweiligen Warenzeichen;

- das Gemeinschaftslogo zur Kennzeichnung der geschützten Ursprungsbezeichnung.

Weitere Zusätze, die nicht in der Spezifikation vorgesehen sind, wie z. B. die Wörter "Typ", "Geschmack", "Verwendung" u. ä., sind nicht zulässig.

Logo

Beschreibung: Das Warenzeichen besteht aus eine Quadrat (Pantone Blau 5125), in dem das Emblem des Erzeugnisses abgebildet ist.

Der Name "ZAFFERANO DELL'AQUILA" ist in Proteus Medium cp 48 geschrieben, in der Mitte des Quadrats ist ein stilisierter Crocus Sativus L. abgebildet. Die Blütenblätter sind in 50 % Pantone Rot 219 und deren Ränder ebenfalls in Pantone Rot 219 gehalten, die für Crocus Sativus L. typischen Narben sind in der Farbe Pantone Rot 1795 wiedergegeben.

Für den über dem Quadrat angebrachten Zusatz "DENOMINAZIONE D'ORIGINE PROTETTA" wird die Schrift in Schwarz Garamond verwendet. Ergänzt wird das Logo durch das neben dem Quadrat abgebildete Gemeinschaftslogo.

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4.9. Einzelstaatliche Anforderungen: -

EG-Nr.: IT/00266/27.12.2002.

Datum des vollständigen Dossiereingangs: 1. März 2004.