Veröffentlichung des infolge der Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 geänderten Einzigen Dokuments

(2021/C 311/07)

Die Europäische Kommission hat die vorliegende geringfügige Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission vom 18. Dezember 2013 genehmigt (1).

Der Antrag auf Genehmigung dieser geringfügigen Änderung kann in der eAmbrosia-Datenbank der Kommission eingesehen werden.

EINZIGES DOKUMENT

„MELOCOTÓN DE CALANDA“

EU-Nr.: PDO-ES-0103-AM02 - 16. Oktober 2020

g. U. (X) g. g. A. ( )

1. Name(n)

„Melocotón de Calanda“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Unter die Bezeichnung „Melocotón de Calanda“ fallen die frischen Früchte der Art Prunus persica Sieb. et Zucc., die von der als „Amarillo tardío“ (späte Gelbe) bekannten heimischen Sorte – entweder von den traditionellen Sorten Jesca, Evaisa und Calante oder von deren Hybriden, von denen mindestens eine der Elternlinien zu dieser heimischen Sorte gehört – abstammen, und unter Anwendung der traditionellen Methode des Einpackens der Früchte am Baum angebaut werden.

Geschützte Sorten: Die Pfirsiche mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Melocotón de Calanda“ stammen von der in diesem Gebiet heimischen Sorte, besser bekannt als „Amarillo tardío“ ab, und werden entweder mittels der traditionellen Sorten Jesca, Evaisa und Calante oder über ihre Hybriden, von denen mindestens eine der Elternlinien zu dieser heimischen Sorte gehört, angebaut.

Eigenschaften des Erzeugnisses: Die Pfirsiche, die unter die Ursprungsbezeichnung „Melocotón de Calanda“ fallen, entsprechen der Klasse Extra und der Klasse I im Sinne der Qualitätsnorm für Pfirsiche der Verordnung (EG) Nr. 1580/2007 der Kommission vom 21. Dezember 2007 mit Durchführungsbestimmungen zu den Verordnungen (EG) Nr. 2200/96, (EG) Nr. 2201/96 und (EG) Nr. 1182/2007 des Rates im Sektor Obst und Gemüse (2); ferner müssen sie folgende Vorgaben erfüllen:

AUSSEHEN ALLGEMEIN Die Früchte müssen ganz, gesund und sauber sein, ohne sichtbare Fremdstoffe und frei von Feuchtigkeit, Fremdgeruch und Fremdgeschmack, da sie am Baum eingepackt werden. FARBE Zartgelb bis strohgelb mit eventuell vorhandener Rötung. Ganz leichte durch Anthocyane bedingte Punkte oder Streifen sind zulässig, doch Früchte mit grünen oder orangegelben Verfärbungen, die auf Überreife hinweisen, sind auszusondern. GRÖßE Der Mindestdurchmesser beträgt 73 mm; dies entspricht Klasse AA der Qualitätsnorm. FESTIGKEIT Die Festigkeit wird in kg/0,5 cm2 Druckfestigkeit gemessen und muss über 3 kg/0,5 cm2 betragen. ZUCKER Mindestens 12 Grad Brix.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

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3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Phasen der Erzeugung müssen im abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die Aufbereitung und Verpackung müssen im Gebiet der Erzeugung erfolgen, um eine Beeinträchtigung des Erzeugnisses durch übermäßige Handhabung oder den Transport der nicht angemessen aufbereiteten oder verpackten Früchte zu vermeiden. Da der Pfirsich „Melocotón de Calanda“ eine Frucht ist, die durch das Einpacken am Baum sorgfältig behandelt wird und geerntet wird, wenn die Frucht ein Reifestadium erreicht hat, bei dem die organoleptischen Qualitätsmerkmale des Erzeugnisses voll ausgeprägt sind, kann zudem jeder zusätzliche Transport- und Lagervorgang die in Punkt 3.2 beschriebenen Eigenschaften (Aussehen allgemein und Farbe) beeinträchtigten.

Deshalb muss das Verpacken im Erzeugungsgebiet erfolgen, damit die Eigenschaften des Erzeugnisses erhalten bleiben und seine Qualität gewährleistet wird. Gleichzeitig werden so die Rückverfolgbarkeit und der Ursprung des Erzeugnisses mit einem einzigen Kontrollsystem bis zur Abgabe des Erzeugnisses an den Endverbraucher garantiert.

Der Pfirsich „Melocotón de Calanda“ kann in ein- oder mehrlagigen Behältnissen vermarktet werden, sofern die Früchte dadurch nicht beschädigt werden. Die Behältnisse oder Kisten dürfen nur einmal verwendet werden.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die Aufbereitungs- und Verpackungsbetriebe, die das Konformitätszertifikat erhalten haben, sind verpflichtet, auf den Verpackungen neben dem nummerierten Kontrolletikett, das als Zertifikat dient und die Rückverfolgung des Erzeugnisses während der Vermarktung ermöglicht, den Vermerk „Denominación de Origen ‚Melocotón de Calanda‘“ („Ursprungsbezeichnung ‚Melocotón de Calanda‘“) zu verwenden.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Erzeugungsgebiet der Pfirsiche mit der g. U. „Melocotón de Calanda“ ist die Naturlandschaft im Osten der Autonomen Gemeinschaft Aragón zwischen den Provinzen Teruel und Saragossa.

Zu diesem geografischen Gebiet gehören folgende Gemeinden:

Aguaviva, Albalate del Arzobispo, Alcañiz, Alcorisa, Alloza, Andorra, Arens de Lledó, Ariño, Berge, Calaceite, Calanda, Caspe, Castelserás, Castelnou, Castellote, Chiprana, Cretas, Escatrón, Fabara, Fayón, Foz-Calanda, Fuentespalda, Híjar, Jatiel, La Fresneda, La Ginebrosa, La Puebla de Híjar, Lledó, Maella, Más de las Matas, Mazaleón, Mequinenza, Molinos, Nonaspe, Oliete, Parras de Castellote, Samper de Calanda, Sástago, Seno, Torre del Compte, Urrea de Gaén, Valderrobres, Valdeltormo und Valjunquera.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Historischer Zusammenhang: Die für die Erzeugung des Pfirsichs „Melocotón de Calanda“ zugelassenen Sorten sind im Erzeugungsgebiet heimisch. Sie wurden durch natürliche Auslese von den Obstbauern gewonnen. Im Laufe der Zeit wurden Klone selektiert, die sich den geografischen Bedingungen des Gebiets am besten angepasst hatten. Aus mittelalterlichen Schriften geht hervor, dass der Pfirsich in Aragonien als „presec“ oder „prisco“ bezeichnet wurde. So wird diese Frucht in der Gegend um Calanda auch heute noch genannt. 1895 hinterließ der Botaniker J. Pardo Sastrón ein wichtiges Schriftstück über die weite Verbreitung von Pfirsichbäumen in diesem Gebiet und den Versand von sonnengetrockneten Pfirsichstücken, sog. „orejones“, aus Calanda auf die Pariser Weltausstellung 1867. In der Ausgabe der Enciclopedia Universal Ilustrada Espasa Calpe von 1933 wird unter dem Stichwort „Calanda“ die Bedeutung des Pfirsichbaums für diesen Ort in der Provinz Teruel und für die Industrie zur Herstellung von „orejones“ erwähnt. Den amtlichen Statistiken des Jahres 1953 zufolge gab es in Calanda eine Konservenindustrie, in der 4 000 Kisten Pfirsich aus der Region zu eingelegten Früchten verarbeitet wurden.

Historischen Zeugnissen zufolge setzte sich der Name „Melocotón de Calanda“ in den 40er-Jahren langsam durch, und da der Anbau an Bedeutung gewann und sich die Bekämpfung der Mittelmeerfruchtfliege (Ceratitis capitata) als schwierig erwies, wurde damit begonnen, die Früchte zum Schutz vor diesen Insekten einzupacken. In Veröffentlichungen zum Thema Obstanbau der 60er-Jahre finden sich erste Verweise auf das Erzeugnis mit der Bezeichnung „Melocotón de Calanda“, und in den 70er-Jahren wurden auf der nationalen Landwirtschaftsmesse in Lérida der so bezeichneten Frucht mehrere Jahre in Folge diverse Preise verliehen. Anfang der 80er-Jahre kommt die Notwendigkeit der Beantragung einer geschützten Ursprungsbezeichnung für den Pfirsich „Melocotón de Calanda“ auf, und auf den wichtigsten spanischen Großmärkten wie Mercamadrid und Mercabarna taucht diese Frucht mit ihrer geografischen Herkunftsbezeichnung auf.

Natürlicher Zusammenhang: Das Anbaugebiet des Erzeugnisses mit der Bezeichnung „Melocotón de Calanda“ liegt in den Tälern der Flüsse Martín, Guadalope und Matarraña, die ausgehend von den Ausläufern des iberischen Gebirges das als Bajo Aragón bekannte Gebiet durchziehen und in den Ebro münden. Dieses Gebiet ist also im südöstlichen Teil des Ebrobeckens gelegen.

Das Gelände ist eben oder leicht hügelig und liegt auf einer Höhe von 122 m bei Caspe, 325 m bei Alcañiz und 466 m bei Calanda. Vorherrschend sind Tafelebenen, die mehr oder weniger stark von den Flusssystemen durchschnitten werden. Bei den Böden handelt es sich um Kalkböden mit Formationen aus Karbonat und Gipsschichten, was für die miozänen Seeablagerungen unter warmen, trockenen Witterungsbedingungen typisch ist.

Die mittlere jährliche Niederschlagsmenge schwankt zwischen 327,9 mm in Caspe, 361,1 mm in Albalate del Arzobispo und 367,9 mm in Alcañiz. Die regenreichsten Monate sind Mai und Oktober; jahreszeitlich gesehen fallen im Frühjahr etwa 27 % der Niederschläge, im Sommer 20 %, im Herbst 34 % und im Winter 19 %.

Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt in Albalate del Arzobispo und Alcañiz bei 14,3 °C und in Caspe bei 15 °C; dies entspricht den höchsten Werten im mittleren Ebrotal. Die durchschnittliche Höchsttemperatur beträgt in Alcañiz 19,9 oC, in Albalate del Arzobispo 20,1 oC und in Caspe 20,6 °C, die durchschnittlichen Tiefsttemperaturen liegen bei jeweils 8,8 °C, 8,5 °C und 9,3 oC. Die höchste Durchschnittstemperatur wird im Juli mit 24,2 oC in Alcañiz und 25,1 oC in Caspe erreicht, während die niedrigste Durchschnittstemperatur im Januar erfasst wird und zwischen 5,6 oC in Alcañiz und 6,7 oC in Albalate del Arzobispo liegt. Aus diesen Daten geht hervor, dass die jahreszeitliche Temperaturschwankung mit über 18 °C sehr groß ist, was auf den kontinentalen Einfluss im mittleren Ebrobecken auf die Temperaturwerte hindeutet.

Von März bis Oktober werden Höchsttemperaturen von über 25 oC beobachtet, auch wenn dies häufiger von Mai, in dem diese Temperatur an der Hälfte aller Tage überschritten wird, bis Oktober, in dem diese Temperatur an 5 bis 10 Tagen erreicht wird, der Fall ist. In den Sommermonaten liegen die Tagesdurchschnittstemperaturen über 25 oC, und der Mittelwert der Tageshöchstwerte übersteigt die 35-oC-Marke (im Juli sind es 37,2 oC in Albalate und Alcañiz und 38,3 oC in Caspe).

Eine weitere klimatische Besonderheit im Anbaugebiet ist die Inversionswetterlage. Im Winter sind bei Hochdruck die unteren Luftschichten kälter, was zu lang anhaltendem kaltem Nebel mit Höchsttemperaturen unter 6 °C führt, während in höheren, nebelfreien Lagen Höchsttemperaturen von über 15 °C erreicht werden.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Anbaubedingungen: Die morphologischen und Sortenidentifizierungsmerkmale gemäß den Normen des Internationalen Verbands zum Schutz von Pflanzenzüchtungen (International Union for the Protection of New Varieties of Plants, U.P.O.V.) sind für alle Sorten der Population „Amarillo tardío“ nahezu identisch. Allerdings gibt es Unterschiede in Bezug auf die Pflanzengesundheit, die Produktivität sowie die Größe und Form der Frucht, weshalb 1980 eine Klonselektion zur Verbesserung dieser Aspekte vorgenommen wurde. Weitere Eigenschaften dieser Sorten sind die späte Reife Mitte August bis Anfang November, die gelbe Färbung und die Festigkeit des Fruchtfleischs.

Aus physiologischer Sicht setzt sich die Sorte „Amarillo tardío“ aus Klonen zusammen, die eine hohe Zahl an Kaltstunden benötigen, damit die winterliche Ruhephase beendet wird, und zwar mindestens 1 000 Stunden im Jahr. Gleichzeitig brauchen sie für die vollständige Reifung eine lange Sommerperiode, da sie einen sehr langen Reifungszyklus haben.

Laut U.P.O.V. weisen sie folgende morphologische Eigenschaften auf:

Stamm Kräftig, gerader Wuchs, mit starken Verzweigungen vom Typ Red Haven. Die Blütenknospen bilden sich im Gegensatz zu den übrigen Sorten nicht an den kräftigen gemischten Ästen, sondern an schwachen Trieben, aus denen mehrere Knospen sprießen, sodass diese Sorte einen anderen Fruchtschnitt erfordert. Blatt Großblättrig, nierenförmig, mit Nektarien an den Stielen. Der Laubfall im Herbst erfolgt sehr spät, sodass die Blätter mit ihrer charakteristischen goldgelben Laubfärbung lange am Baum bleiben. Blüte Die Blüte ist mittelspät, kurz nach Red Haven, aber noch im März. Die Blütenknospen stehen dicht, und die Blüte dauert zwischen 12 und 18 Tage. Die Blütenblätter sind groß, rundlich und zartrosa, und die Narbe des Stempels ist ebenso groß wie die Staubbeutel der Staubgefäße. Frucht Groß bis sehr groß, mehr als 73 mm Durchmesser und mindestens 200 Gramm Gewicht. Völlig gleichmäßige zartgelbe bis strohgelbe Färbung durch den Schutz der Papiertüte, in der die Frucht wächst, kann jedoch eine leichte Pigmentierung durch Anthocyane aufweisen. Schwacher Flaum und sehr festes, vollständig gelbes Fruchtfleisch ohne Pigmentierung durch Anthocyane, auch nicht am Kern, mit dem es vollständig verwachsen ist. Der Kern ist eiförmig und im Verhältnis zur Frucht relativ klein.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g. U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g. g. A.)

Der Einfluss der Witterungsverhältnisse auf die Qualität der Frucht ist bei Dauerkulturen unter dem Begriff „Terroir“ wohl bekannt. So zeigen das übliche Klima bestimmter Gebiete und die an einem Ort festgestellten jährlichen Schwankungen, wie groß die Auswirkung der Witterung auf die Qualität einer Ernte ist.

Bei diesem Kriterium sind in erster Linie die Temperaturen für die wichtigsten organoleptischen Eigenschaften der Frucht ausschlaggebend. Grundsätzlich haben – von Extremsituationen abgesehen – die Temperaturen einen stärkeren Einfluss auf den Ertrag des Pfirsichbaums als die Niederschläge (Wassermangel), weil die meisten Anbauflächen (95 %) bewässert werden.

Zu den wichtigsten klimatischen Faktoren, die die Entwicklung und den späteren Anbau der heimischen spätreifenden Pfirsichbaumarten in Bajo Aragón begünstigten, gehören die Temperaturen in diesem Gebiet im Winter, die die nötige Zahl an Kaltstunden gewährleisten, damit die winterliche Ruhephase (vom Laubfall bis zum Beginn der Blüte) dieser sehr anspruchsvollen Sorten beendet wird.

In physiologischer Hinsicht besteht die Sorte „Amarillo Tardío“ aus Klonen, die eine hohe Zahl an Kaltstunden für die Beendigung der winterlichen Ruhephase benötigen (mindestens 1 000 Stunden pro Jahr).

In Bajo Aragón entspricht die Gesamtzahl der Kaltstunden in den Monaten November, Dezember und Januar dem für den Anbau erforderlichen Bedarf: Der Mindestwert in diesem Gebiet beträgt mehr als 950 Kaltstunden.

Außerdem dürfen die Minustemperaturen während der Zeit der Blüte und Fruchtbildung nur knapp unter Null liegen, damit sich die Blütenknospen und damit die Anzahl der Früchte normal entwickeln können, da die mögliche Größe der Frucht direkt mit den Temperaturen nach der Blüte und konkret von der Vollblüte (B2) bis B2+40 Tage zusammenhängt. Es ist eindeutig erwiesen (Warrington et al. 1999), dass das Wachstum bei einem Anstieg der Höchst-/ Tiefsttemperaturen von 9° bzw. 3 °C auf 25° bzw. 15 °C achtmal so groß ist. Wenn es jedoch kalt ist, bilden sich weniger und kleinere Zellen, sodass sich die letztendliche Fruchtgröße reduziert.

Ein weiterer wichtiger Aspekt sind angemessene Temperaturen während des gesamten Wachstumszyklus, insbesondere jedoch in den Monaten September und Oktober, damit diese Sorten vollständig auswachsen und Früchte tragen können.

In Bajo Aragón werden von März bis Oktober Höchsttemperaturen von über 25 oC beobachtet, auch wenn dies häufiger von Mai, in dem diese Temperatur an der Hälfte aller Tage überschritten wird, bis Oktober, in dem diese Temperatur an 5 bis 10 Tagen erreicht wird, der Fall ist. In den Sommermonaten liegen die Tagesdurchschnittstemperaturen über 25 oC, und der Mittelwert der Tageshöchstwerte übersteigt die 35-oC-Marke (im Juli sind es 37,2 oC in Albalate und Alcañiz und 38,3 oC in Caspe).

Bei den im Laufe eines Jahres in dem betreffenden geografischen Gebiet vorherrschenden Temperaturen können die Sorten des Pfirsichbaums „Tardío amarillo de Calanda“ (späte Gelbe aus Calanda) mit ihrem langen Wachstumszyklus vollständig auswachsen und Früchte tragen.

Während die Temperatur im Winter also gewährleistet, dass genügend Kaltstunden für die Beendigung der Ruhephase zusammenkommen, ermöglicht das anhaltend milde Klima in der Wachstumsphase (März bis November), dass diese Sorten hochwertige Früchte tragen.

Eine Bewertung der ausgewählten Klone der Sorte „Tardíos amarillos de Calanda“ (Jesca, Calante und Evaisa), die in einer Versuchsanlage der Regierung der Autonomen Gemeinschaft Aragón in Alcañiz durchgeführt wurde (einem der Orte der Ursprungsbezeichnung mit den meisten Pfirsichbäumen), ergab, dass die in dem Ursprungsgebiet angebauten Früchte in vier Jahren (2000, 2001, 2003 und 2004) einen Brix-Wert von über 14, eine große Größe und eine hohe Festigkeit aufwiesen, welches die wichtigsten Besonderheiten dieser Pfirsiche sind.

Das für die Erzeugung der Pfirsiche mit der g. U. „Melocotón de Calanda“ zugelassene pflanzliche Material gehört zur Sorte „Tardío amarillo“.

Diese Sorte ist im Erzeugungsgebiet heimisch und entwickelte sich im Lauf der Jahrhunderte, am Anfang durch natürliche Auslese der Bäume, die aus Fruchtkernen von Bäumen mit den besten agronomischen Eigenschaften wuchsen. Im Laufe der Zeit vermehrten die Obstbauern die am besten für die Boden- und Klimabedingungen in dem Gebiet geeigneten Bäume vegetativ und schufen so eine echte „Populationssorte“.

1980 begann die Dienststelle für Agrarforschung und Agrarförderung (Servicios de Investigación Agraria y Extensión Agraria) der Regierung der Autonomen Gemeinschaft Aragón durch Klonung und Pflanzenhygiene mit einem Selektionsprozess der Sorte „Tardío amarillo“ mit dem Ziel, die Qualität zu steigern und das als „Melocotón de Calanda“ vermarktete Erzeugnis zu standardisieren. So wurden die repräsentativsten Klone der Sorte „Tardíos amarillos“ mit den besten agronomischen Eigenschaften und den größten Früchten im Erzeugungsgebiet des Pfirsichs „Melocotón de Calanda“ gesucht (Espada et al., 1991).

Nach dieser ersten Auswahl wurden drei Sorten beim spanischen Sortenamt (Oficina Española de Variedades Vegetales) registriert, das dem Landwirtschaftsministerium untersteht: „Jesca“ (Registernr.: 1989/2450), „Calante“ (Registernr.: 1989/2447) und „Evaisa“ (Registernr.: 1989/2449). Die Erzeugung der Pfirsiche mit der g. U. „Melocotón de Calanda“ beruht heutzutage auf diesen Sorten.

SCHLUSSFOLGERUNG: Die Sorte „Tardíos amarillos de Calanda“, die entweder mittels der traditionellen Sorten Jesca, Evaisa und Calante oder ihrer Hybriden, von denen mindestens eine der Elternlinien zu dieser heimischen Sorte gehört, angebaut wird, ist das Ergebnis ihrer Anpassung an das Umfeld, aus dem sie stammt.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014 der Kommission)

https://www.aragon.es/documents/20127/20408990/Pliego+de+condiciones+modificado+DOP_Melocot%C3%B3n+de+Calanda+-+consolidado.pdf/e2877340-1cbd-fc3c-a9f5-0924479c0d18?t=1591269992936

(1) ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 17.

(2) ABl. L 350 vom 31.12.2007, S. 1.