DE Amtsblatt der Europäischen Union C 131/7

Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates

(2016/C 131/08)

Die Europäische Kommission hat die vorliegende geringfügige Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission genehmigt (1).

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG

Antrag auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (2)

„GARDA“

EU-Nr.: IT-PDO-0217-01409 — 23.12.2015

g. U. ( X ) g. g. A. ( ) g. t. S. ( )

1. Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

Consorzio di tutela olio Olio extravergine di oliva Garda DOP Via V. Veneto 1 37010 Cavaion Veronese (VR) ITALIEN Tel. +39 0457235864 E-Mail info@oliogardadop.it

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

— ☐ Beschreibung des Erzeugnisses — ☐ Ursprungsnachweis — ☐ Erzeugungsverfahren — ☐ Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — ☒ Kennzeichnung — ☐ Sonstiges [bitte angeben]

4. Art der Änderung(en)

— ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A., die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht. — ☒ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A., die eine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht. — ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A., für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde. — ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 4 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. t. S.

5. Änderung(en)

Kennzeichnung

Der Satz:

„Auf dem Etikett müssen in größerer Schrift als alle anderen Angaben gut lesbar und unverwischbar der Name ‚Garda‘ und der Hinweis ‚geschützte Ursprungsbezeichnung‘ oder die entsprechende Abkürzung ‚g. U.‘ angebracht sein.“

wird durch folgenden Satz ersetzt:

„Auf dem Etikett muss in größerer Schrift als alle anderen Angaben gut lesbar und unverwischbar der Name ‚Garda‘ angebracht sein. Außer dem Namen ‚Garda‘ ist das von der EU vorgesehene Zeichen für die g. U. gemäß der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014 der Kommission (3) anzugeben. Die Angabe ‚geschützte Ursprungsbezeichnung‘ oder die entsprechende Abkürzung ‚g. U.‘ können in der Etikettierung erscheinen.“

Die Produktspezifikation wurde an die geltenden europäischen Rechtsvorschriften angepasst, wobei die Pflicht zur Angabe des Hinweises „geschützte Ursprungsbezeichnung“ oder der entsprechenden Abkürzung „g. U.“ in gleich großen Buchstaben wie der Name abgeschafft wurde. Die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 legt nämlich in Artikel 12 die verbindliche Angabe des EU-Zeichens fest und lässt fakultativ die Möglichkeit, die Angabe „geschützte Ursprungsbezeichnung“ oder deren entsprechende Abkürzung zu ergänzen.

Die Sätze:

„Alle Angaben gemäß den Ziffern 2, 4, 6 sind in Schriftzeichen auf dem Etikett anzugeben, die in ihrer Höhe und Breite nicht mehr als halb so groß sind wie diejenigen, die für die Angabe der geschützten Ursprungsbezeichnung ‚Garda‘ verwendet werden. Alle Angaben gemäß Ziffer 5 sind in Schriftzeichen auf dem Etikett anzugeben, die in ihrer Höhe und Breite nicht mehr als halb so groß sind wie diejenigen, die für die Angabe der geografischen Zusatzbezeichnung verwendet werden.“

werden wie folgt ersetzt:

„Die Angaben gemäß Ziffer 2 sind in Schriftzeichen auf dem Etikett anzugeben, die maximal halb so groß sind wie diejenigen, die für die Angabe der geschützten Ursprungsbezeichnung ‚Garda‘ verwendet werden. Alle Angaben gemäß Ziffer 5 sind in Schriftzeichen auf dem Etikett anzugeben, die maximal halb so groß sind wie diejenigen, die für die Angabe der geografischen Zusatzbezeichnung verwendet werden.“

Diese Änderung ist darauf zurückzuführen, dass es für einige Wirtschaftsbeteiligte notwendig ist, ihre Erzeugnisse in einheitlicher Form zu präsentieren, auch wenn diese in mehreren Gebieten erzeugt wurden. Unbeschadet der Vorschrift, dass die Ursprungsbezeichnung „Garda“ in größerer Schrift als alle anderen Angaben angebracht sein muss, um nicht die Wichtigkeit des Namens der Bezeichnung auf dem Etikett infrage zu stellen, bleibt es somit der Entscheidung des Wirtschaftsbeteiligten überlassen, wie groß die für die anderen Angaben auf dem Etikett verwendeten Schriftzeichen sind.

Sonstiges

Die E-Mail-Adresse der Kontrolleinrichtung wurde korrigiert, denn es wurde fälschlicherweise csqa@.it anstatt csqa@csqa.it angegeben.

6. Aktualisierte Produktspezifikation (nur für g. U. und g. g. A.)

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

EINZIGES DOKUMENT

„GARDA“

EU-Nr.: IT-PDO-0217-01409 — 23.12.2015

g. U. ( X ) g. g. A. ( )

1. Name(n)

„Garda“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.5. Fette

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Die geschützte Ursprungsbezeichnung „Garda“, gegebenenfalls ergänzt durch eine der geografischen Zusatzbezeichnungen „Bresciano“, „Orientale“ oder „Trentino“, ist dem nativen Olivenöl extra mit den folgenden Merkmalen vorbehalten:

— grüne bis mehr oder weniger intensive gelbe Farbe,

— leicht fruchtiger bis mittelfruchtiger Geruch,

— fruchtiger Geschmack,

— süße Note mit typischem mandelartigem Nachgeschmack.

Chemische Eigenschaften:

— Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): max. 0,5 %,

— max. Peroxidzahl: ≤ 14 meq O2/kg;

Sensorische Prüfung (Methode COI):

Medianwert

Min. Max. fruchtig grün/reif > 0 ≤ 6 mandelartig > 0 ≤ 5 bitter > 0 ≤ 5 pikant > 0 ≤ 6

Der Median der festgestellten Mängel muss bei der sensorischen Prüfung gleich null sein.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Natives Olivenöl extra mit der Bezeichnung „Garda“, gegebenenfalls ergänzt durch eine der geografischen Zusatzbezeichnungen „Bresciano“, „Orientale“ oder „Trentino“, wird aus den folgenden in Einzel- oder Mischkultur angebauten Olivensorten mit den folgenden Merkmalen hergestellt:

— Casaliva, Frantoio, Leccino zu mindestens 55 %, der Anteil anderer Olivensorten in den Olivenhainen darf bei Öl mit der Bezeichnung „Garda“, „Garda Bresciano“ oder „Garda Orientale“ höchstens 45 % betragen;

— Casaliva, Frantoio, Leccino, Pendolino zu mindestens 80 %, der Anteil anderer Olivensorten in den Olivenhainen darf bei Öl mit der Bezeichnung „Garda Trentino“ höchstens 20 % betragen.

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Phasen des Erzeugungsprozesses (Anbau und Ernte der Oliven und Ölgewinnung) müssen im abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Um in allen Phasen des Herstellungsprozesses die spezifischen Merkmale des Erzeugnisses zu wahren und die Einhaltung der Qualitätskette sicherzustellen, muss die Abfüllung von Olivenöl „Garda“ seit jeher in dem in Artikel 4 der Spezifikation genannten Gebiet erfolgen. Die lokalen Erzeuger kennen das Verhalten des Öls in der Vorbereitungsphase und bei der Abfüllung genau; sie wissen zum Beispiel, wann und wie das Öl zu filtern und zu dekantieren ist und wann die ideale Abfülltemperatur erreicht ist; mit der Abfüllung im Erzeugungsgebiet am Ende des Herstellungsprozesses kann zudem sichergestellt werden, dass die organoleptischen Merkmale erhalten bleiben, die andernfalls durch den Kontakt mit Sauerstoff rasch beeinträchtigt würden. Natives Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Garda“ wird in Behältnissen aus Glas oder Metall mit einem Fassungsvermögen von maximal 5 Litern in den Handel gebracht.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Auf dem Etikett muss in größerer Schrift als alle anderen Angaben gut lesbar und unverwischbar der Name „Garda“ angebracht sein. Außer dem Namen „Garda“ ist das von der EU vorgesehene Zeichen für die g. U. gemäß der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014 anzugeben. Die Angabe „geschützte Ursprungsbezeichnung“ oder die entsprechende Abkürzung „g. U.“ können in der Etikettierung erscheinen.

Diese Angabe kann durch die geografische Zusatzbezeichnung „Bresciano“, „Trentino“ oder „Orientale“ ergänzt werden, wenn zur Erzeugung des Öls nur Oliven aus dem entsprechenden Gebiet verwendet wurden und auch Pressung und Abfüllung dort erfolgten. Bei Verwendung einer geografischen Zusatzbezeichnung kann darüber hinaus auch die Lage der Olivenhaine auf dem Etikett angegeben werden, wenn zur Herstellung des Öls ausschließlich dort geerntete Oliven verwendet wurden.

Die Angabe landwirtschaftlicher Betriebe und ihrer Lage ist nur zulässig, wenn das Erzeugnis ausschließlich von Oliven stammt, die in Olivenhainen des entsprechenden Betriebs geerntet wurden.

Die Hinzufügung bewertender Attribute wie „fine“ (edel), „scelto“ (erlesen), „selezionato“ (ausgewählt) oder „superiore“ (hochwertig) zur geschützten Ursprungsbezeichnung „Garda“ ist nicht zulässig. Gestattet ist hingegen die Verwendung von Firmennamen oder privaten Markenzeichen, sofern sie keine anpreisende Bedeutung haben und den Verbraucher nicht irreführen. Zugelassen ist eine Darstellung des Gardasees.

Zwingend vorgeschrieben ist die Angabe des Erntejahres der Oliven, aus denen das Öl hergestellt wurde.

Auch die Verwendung des Logos der geschützten Ursprungsbezeichnung ist verbindlich vorgeschrieben.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das in den Provinzen Brescia, Verona, Mantova und Trento liegende Erzeugungsgebiet des Olivenöls mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Garda“ umfasst die Territorien zu beiden Seiten des Gardasees.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Besonderheit des geografischen Gebiets

Umweltfaktoren

Der Anbau der Oliven erfolgt in einem von eiszeitlichen Moränenhügeln gebildeten „Amphitheater“, das sich konzentrisch rund um den Gardasee erstreckt und an der Nordseite an die Gebirgszüge der Alpen grenzt. In den zum See bzw. nach Süden hin ausgerichteten Flächen werden fast ausschließlich Oliven und Wein angebaut. Die Nähe der Berge sorgt für eine gute Verteilung der Niederschläge über das ganze Jahr und vor allem im Frühjahr und im Herbst.

Das Klima im Erzeugungsgebiet ist unter dem Einfluss der großen Wassermasse des Sees und dem Schutz der Gebirgskette generell durch warme, aber nicht schwüle Sommer und nicht sehr kalte Winter gekennzeichnet; es ist so mild, dass man es als „mediterran-gemäßigt“ bezeichnen kann, und umfasst mehrere lokale Mikroklimata. Das Erzeugungsgebiet der Oliven, aus denen das Öl „Garda“ gewonnen wird, ist das nördlichste Olivenanbaugebiet weltweit. Der Einfluss des Sees sorgt für gemäßigte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.

Historische und soziale Faktoren

Die Tradition des Olivenanbaus rund um den Gardasee ist ein wichtiger Teil des Lebens der Menschen und hat, wie zahlreiche Dokumente belegen, großen Einfluss auf ihre kulinarischen Gewohnheiten und ihr Einkommen.

Die Sachkenntnis beim Olivenanbau ist am Gardasee bereits seit der Renaissance belegt, als der Mensch begann, das typische Landschaftsbild und die Agrarlandschaft am Gardasee durch seine Aktivitäten zu beeinflussen. Damals fing man an, die Hänge durch systematische „Terrassierung“ umzugestalten. Die zum See hin ausgerichteten und für den Olivenanbau geeigneten Terrassen sind so typisch für diese Gegend, dass sie seit 1968 auch als „Riviera der Oliven“ bezeichnet wird.

Traditionsgemäß verwenden Erzeuger und Verbraucher eine der drei geografischen Zusatzbezeichnungen „Bresciano“, „Trentino“ und „Orientale“, um, wie es in alten Dokumenten heißt, „bestimmte Gebiete mit besonderer Bedeutung für die Gepflogenheiten der Menschen und der Verwaltung“ eindeutiger zu identifizieren.

Besonderheit des Erzeugnisses

Bezeichnend für das Olivenöl „Garda“ und die Früchte, aus denen es gewonnen wird, sind sein Geschmack und sein Duft, die weniger intensiv und zarter sind als bei den Früchten und Ölen, die in den weiter südlich gelegenen und wärmeren „typischen“ Olivenanbaugebieten erzeugt werden.

Die Verbraucher schätzen vor allem den feinen, ausgeglichenen und harmonischen Geschmack und den typischen leicht mandelartigen Nachgeschmack, der „Garda“ zu einem ganz besonderen Olivenöl macht, das von anderen italienischen Ölen mit geschützter Ursprungsbezeichnung leicht zu unterscheiden ist.

Aufgrund dieser einzigartigen Merkmale wird das Öl in vielen Rezepten verwendet, denn sein feiner Geschmack dominiert die Speisen nicht, sondern unterstreicht deren eigenen Charakter. Es passt hervorragend zu Fischgerichten, weißem Fleisch, rohem und gekochtem Gemüse, zu Hülsenfrüchten, frischem oder halbgereiftem Käse, zu Carpaccio und zu der örtlichen Rindfleischspezialität „Carne salada“ und eignet sich nicht zuletzt auch zur Herstellung von Süßspeisen.

Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Güte oder den Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g. U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder anderen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g. g. A.)

Der größte italienische Binnensee und die Bergkette im Norden sorgen für ein Klima, das sehr mediterran wirkt und milder ist, als in dieser für Olivenbäume eher ungeeigneten geografischen Breite eigentlich zu erwarten wäre. Die übers Jahr gut verteilten Niederschläge schützen die Olivenbäume vor Wassermangel und auch vor Staunässe, die die Bäume schädigen und die Qualität des Öls beeinträchtigen würden. Die nach Süden und zum See hin gelegenen Böden erwärmen sich nach Ende des Winters rasch und ermöglichen einen frühen Beginn der Vegetationsperiode der Olivenbäume; dank der Böden und der klimatischen Bedingungen des „mediterran-gemäßigten“ Gebiets um den Gardasee können hier Oliven und Olivenöle erzeugt werden, deren Duft und Geschmack weniger intensiv und zarter ist als derjenigen, die man unter den typischen Umweltbedingungen in weiter südlich gelegenen, wärmeren Gebieten bekommt. Diese Bedingungen tragen dazu bei, dass ein einzigartiges Olivenöl von leichter bis mittlerer Fruchtigkeit mit mandelartigem Nachgeschmack entsteht, das die Verbraucher leicht von anderen italienischen Ölen mit geschützter Ursprungsbezeichnung unterscheiden können.

Außerdem besitzen die verschiedenen Gebiete rund um den Gardasee, von der Ebene bis zu den Berghängen, besondere Mikroklimata, die einerseits die Einheitlichkeit der besonderen Merkmale des unter „Garda“ vermarkteten Öls wahren, zugleich aber auch die Ausbildung organoleptischer Unterschiede ermöglichen, die „nur Experten wahrnehmen können“.

Dank des Know-hows der Erzeuger in allen Phasen des Herstellungsprozesses, von der Vorbereitung der Böden einschließlich der traditionellen Terrassierung und dem Anbau der Olivenbäume bis hin zur Abfüllung des Öls, können die spezifischen Merkmale des Erzeugnisses wie seine Süße und der typische mandelartige Nachgeschmack gewahrt werden.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 dieser Durchführungsverordnung)

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

(1) ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 17.

(2) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(3) ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 36.