Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2003/C 170/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12 d) der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g. U. ( ) g. g. A. (X)

Einzelstaatliches Aktenzeichen: -

1. Zuständige Stelle des Mitgliedstaats Name: Ministère de l'agriculture et de la pêche - Direction des politiques économique et internationale - Bureau des signes de qualité et de l'agriculture biologique

Anschrift: 3, rue Barbet-de-Jouy - F-75349 Paris 07 SP

Tel. (33-1) 49 55 81 01, Fax (33-1) 49 55 57 85

2. Antragstellende Vereinigung 2.1. Bezeichnung: Association de promotion de l'agneau de pays (APAP)

2.2. Anschrift: "Toutejoie" - F-86500 Montmorillon

Tel. (33-5) 49 91 30 47, Fax (33-5) 49 84 09 36

2.3. Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (X) Andere ( ).

3. Art des Erzeugnisses: "Fleisch und genießbare Schlachtnebenerzeugnisse" gemäß Artikel 38 Kapitel 2 Anhang II des Vertrags von Rom.

4. Beschreibung der Spezifikation

(Zusammenfassung der Angaben gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1. Name: "Agneau du Poitou-Charentes"

4.2. Beschreibung: Bei dem "Agneau du Poitou-Charentes" handelt es sich um Lämmer, die auf den jeweiligen Betrieben in einem traditionell von eingeschränkter Freilandhaltung geprägten Gebiet geboren und aufgezogen werden. Sie werden in anerkannten, im selben Anerkennungsgebiet gelegenen Schlachthöfen geschlachtet und nach den Kriterien Alter (unter zehn Monaten), Fleischigkeitsklasse (EUR), Fettgewebeklasse (2-3), Schlachtkörpergewicht (14-22 kg), helle Färbung des Fleischs, helle Färbung und Festigkeit des Fetts eingestuft.

4.3. Geografisches Gebiet: Das "Agneau du Poitou-Charentes" wird in Poitou-Charentes (Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres und Vienne) geboren, aufgezogen und geschlachtet. Das Gebiet umfasst folgende aneinander angrenzende Kantone:

- Haute-Vienne: St. Mathieu, Rochechouart, St. Junien, Mézière/Issoire, Le Dorat und St. Sulpice les Feuilles;

- Dordogne: Nontron, Bussière-Badil, Mareuil, Verteillac, Ribérac und St. Aulaye;

- Vendée: Chaillé les Marais, Maillezais, St. Hilaire les Loges, La Chataigneraie, Pouzauges, Les Herbiers und Mortagne/Sèvre;

- Maine et Loire: Cholet, Vihiers, Montreuil-Bellay und Saumur;

- Indre et Loire: Chinon, Richelieu, Ste. Maure de Touraine, Descartes, le Grand Pressigny und Preuilly/Claise;

- Indre: Tournon St. Martin, Le Blanc, Belâbre und St. Benoît du Sault.

4.4. Ursprungsnachweis: Die Lämmer werden in dem genannten geografischen Gebiet geboren, aufgezogen und geschlachtet. Spätestens drei Tage nach ihrer Geburt erhalten sie eine einmalige Registriernummer (Nummer des Betriebs mit Code des Departements und der Gemeinde sowie lfd. Geburtsnummer). Diese Registriernummern begleiten die Lämmer bis zur Verkaufsstelle, an der sie als Schlachtkörper unter Zuhilfenahme einer vom Schlachthof ausgegebenen Wiegekarte (mit der Nummer des Lamms, des Betriebs und einem nach internen Verfahren vergebenen Code für die zertifizierbaren Lämmer) vermarktet werden. Eine zweite Kennnummer ist an die Keulen zertifizierter Lämmer geheftet (Plaketten "Agneau du Poitou-Charentes"). Die Verbindung Wiegekarte/Plakette ermöglicht die Identifizierung des "Agneau du Poitou-Charentes". Bei Zerlegung des Schlachtkörpers wird eine Nummer je Schlachtkörperpartie vergeben.

4.5. Herstellungsverfahren: - Erzeugungsbedingungen: Das Fleisch des "Agneau du Poitou-Charentes" stammt von einer begrenzten Anzahl Weidetierrassen, die wegen ihres guten Fleischs gezüchtet worden sind. Die Lämmer werden in dem genannten geografischen Gebiet geboren und in eingeschränkter Freilandhaltung aufgezogen, mindestens 60 Tage lang mit Muttermilch und anschließend mit Gras je nach Jahreszeit und verfügbaren Weideflächen ernährt. Durch konsequente Auswahl der Schlachtlämmer zu Lebzeiten wird die Qualität der Schlachtkörper weiter verbessert.

- Verarbeitungsbedingungen: Die Dauer des Transports ist begrenzt, weil die Schlachthäuser im Erzeugungsgebiet liegen. Nach Schlachtung und Abhängen werden die besten Schlachtkörper durch Besichtigung und Abtasten der Keulen, der Keulenenden, des Rückens und der Schultern ausgewählt. Die Angaben zu den Schlachtergebnissen werden zur Bestätigung der Auswahl und des Aufzuchtverfahrens an den Halter geschickt.

4.6. Zusammenhang: - Ansehen: Das "Agneau du Poitou-Charentes" ist für die Qualität seines Fleischs und seiner Knochen sowie für seine stämmige Gestalt und ausgeprägten Keulen bekannt. Die ersten schriftlichen Zeugnisse stammen aus dem Mittelalter, aber erst im 18. Jahrhundert gewinnt die Schafzucht wirklich an Bedeutung. Sumpfgebiete werden gerodet und trockengelegt, das Schaffleisch wird ein eigenständiges Erzeugnis. Seitdem bemüht man sich, sowohl feine Wolle als auch hochwertiges Fleisch zu erzeugen.

Die Schlachter in Poitou et Charentes, gewöhnt an die Arbeit mit fleischigen Schlachtkörpern, haben sich im Laufe der Zeit sehr darum bemüht, nur diesen Typ Schlachtkörper auf den Markt zu bringen, um den vererbten Ruf des "Agneau du Poitou-Charentes" zu festigen. Diese Lämmer mit ausgeprägter Muskelfleischbildung und ausgesprochen kräftigen Keulen wurden an sehr anspruchsvolle, aber auch sehr wichtige Märkte, insbesondere die Halles Centrales und La Villette in Paris, geschickt und verkauft. Geschätzt wegen ihrer Fleisch- und Knochenqualität (hohe Fleischigkeit) der Zartheit ihrer Knochen und des kräftigen Geschmacks ihres zarten Fleischs haben die "Agneaux du Poitou-Charentes" seitdem einen hohen, von Presseartikeln und Beraterstudien belegten Bekanntheitsgrad erreicht.

In einer im Januar 1988 verfassten landesweiten Erhebung bei 152 französischen Händlern erwähnten je 14 % der Verantwortlichen des großen und mittleren Handels bzw. 12 % der Vertreter des Metzgerhandwerks das Lamm spontan, während es 80 % bzw. 74 % nach entsprechenden Hinweisen ein fester Begriff war.

- Besondere Merkmale: Das Lamm ist stämmig und hat ausgeprägte Keulen. Um diesen Typ Lamm zu erhalten, werden Rassen gekreuzt, die wegen ihrer Fleischigkeit hohe Schlachtqualitäten aufweisen. Von der aus dem Gebiet stammenden Rasse Charmoise nahm die Züchtung dieses stämmigen und fleischigen Lammtyps ihren Ausgang. Diese kräftige Rasse hat sich gut an die eingeschränkte Freilandhaltung angepasst und verwertet hauptsächlich Grünfutter (Weiden oder Silage) und Getreide aus eigener Erzeugung.

Da sich aber diese Rasse nur langsam vermehrt, wurden auf dieser Grundlage folgende vermehrungsfreudigere Rassen eingekreuzt, die sich aber alle durch hohe Fleischigkeit auszeichnen: Ile de France, Mouton Charollais, Mouton Vendéen, Rouge de l'Ouest, Suffolk und Texel. Die Rasse Charmoise bleibt in der Spezifikation, hauptsächlich mit den Aufgaben, das Lammen der Erstlingsschafe und die Gewöhnung der Lämmer an die Herbstweide erleichtern.

Wie diese Rassen gekreuzt werden, entscheidet der Züchter der "Agneaux du Poitou-Charentes" mit Blick auf die Boden- und Klimaverhältnisse, auf jeden Fall aber strebt er die Züchtung eines stämmigen Lamms mit ausgeprägten Keulen an. Bei der Zuchtauswahl helfen die Erzeugerorganisationen mit technischen Maßnahmen und die Schlachter, die bei der Wahl der Zuchtschafe eine wichtige Rolle spielen, wobei stets ein fleischiges Lamm mit feiner Statur, d. h. mit zarten Muskeln und einem großen Anteil an edlen Stücken, das Ziel ist.

4.7. Kontrolleinrichtung: Name: QUALISUD

Anschrift: 2, rue des Remparts - F-40000 Mont de Marsan

Tel. (33-5) 58 06 15 21, Fax (33-5) 58 75 13 36

4.8. Etikettierung: Bezeichnung des Erzeugnisses: "Agneau du Poitou-Charentes"

Geografischer Hinweis: "Nés, élevés et abattus en POITOU CHARENTES" (im POITOU CHARENTES geboren, aufgezogen und geschlachtet)

4.9. Einzelstaatliche Anforderungen: -

EG-Nr.: FR/00177/00.12.21.

Datum des vollständigen Dossiereingangs: 16. Mai 2003.