Veröffentlichung eines Antrags auf Eintragung eines Namens nach Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2021/C 283/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von drei Monaten ab dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„FERTŐD VIDÉKI SÁRGARÉPA“

EU-Nr.: PGI-HU-02493 – 8. März 2019

g. U. ( ) g. g. A. (X)

1. Name(n) [der g. U. oder der g. g. A.]

„Fertőd vidéki sárgarépa“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Ungarn

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet oder verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Die geschützte geografische Angabe „Fertőd vidéki sárgarépa“ bezeichnet eine Karotte der Art Daucus carota L. Die verwendeten Sorten sind Fertődi vörös, die Untersorte Napa der Sorte Nantaise sowie die Sorte Napoli.

Zum Zeitpunkt der Vermarktung sind die Karotten mit der Bezeichnung „Fertőd vidéki sárgarépa“ von zylindrischer Form oder kegelförmig, mit einer Länge von 150-250 mm, einem Durchmesser zwischen 15 und 40 mm und einem Gewicht zwischen 50 und 150 g, ohne sekundäre Wurzeln oder Wurzeln an der Spitze. Der Körper der Wurzel ist leuchtend rot, lang und glatt, ohne Verzweigungen oder Risse. Die Karotte „Fertőd vidéki sárgarépa“ zeichnet sich durch ihren leicht süßlichen Geschmack aus. Die Karotte „Fertőd vidéki sárgarépa“ unterscheidet sich von anderen Karottenarten dadurch, dass sie röter und süßlicher ist und einen intensiven Geschmack aufweist. Außerdem ist sie lang, glatt und unverzweigt.

Die Karotten mit der Bezeichnung „Fertőd vidéki sárgarépa“ weisen folgende chemische Parameter auf:

— Zuckergehalt: mindestens 5 mg/100 g Frischware.

— Calciumgehalt: mindestens 40 mg/100 g Frischware.

— Phosphorgehalt: mindestens 30 mg/100 g Frischware.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

„Fertőd vidéki sárgarépa“ wird in dem unter Punkt 4 beschriebenen abgegrenzten geografischen Gebiet angebaut und geerntet.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet liegt im Komitat Győr-Moson-Sopron in der ungarischen Region Westtransdanubien. Der Anbau erfolgt innerhalb der Verwaltungsgrenzen der Gemeinden Hegykő und Fertőhomok in einem Gebiet nördlich der Hauptstraße, die durch die gleichnamigen Dörfer führt, und südlich des Neusiedler Sees.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Zusammenhang zwischen dem Erzeugnis und dem geografischen Gebiet beruht auf der Qualität des Erzeugnisses.

Die Karotten vom Neusiedler See haben schon seit etwa 200 Jahren einen hohen Bekanntheitsgrad und erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Karotte „Fertőd vidéki sárgarépa“ unterscheidet sich von den in anderen Gebieten Ungarns angebauten Karottenarten dadurch, dass sie röter und süßlicher ist und einen intensiven Geschmack aufweist. Außerdem ist sie lang, glatt und unverzweigt. Diese Eigenschaften sind auf die Böden sowie auf das Klima am Neusiedler See und im Alpenvorland zurückzuführen. Seit der Wasserregulierung konnte das Wurzelgemüse in den lockeren, tiefgründigen, frischen Böden des trockenen Seebetts lange, glatte Wurzeln ohne Verzweigungen entwickeln.

Das Gebiet am Rande der Dörfer Hegykő und Fertőhomok liegt am Neusiedler See. Die dortigen Böden zeichnen sich durch ihre heterogene, mosaikähnliche Position, das durch alluviale Schichten geprägte Bodenprofil, die äußerst vielfältige mechanische Zusammensetzung, den hohen CaCO3-Gehalt und die — in einigen Fällen starke — Alkalität aus.

Die Böden rund um das Seebecken des Neusiedler Sees wurden seit jeher durch natürliche Wasserbewegungen geformt. Tiefer gelegene Flächen werden häufig bei hohem Wasserstand oder stetigem Nordwind vom Wasser des Neusiedler Sees überflutet, wodurch gelöste Salze sowie suspendierte Sand-, Schluff- und Tonpartikel in die überfluteten Gebiete gelangen. Die für die Herausbildung der Böden in dem Gebiet verantwortlichen Hauptfaktoren sind somit die Sedimentablagerung und Verflachung, die Herausbildung von Grünlandböden sowie die Akkumulation von Salzen bis hin zur Versalzung. Diese Böden sind üblicherweise von gräulicher Farbe. Sie enthalten Sedimente und groben Sand vom Seeboden. Sie sind leicht zu bearbeiten und haben einen ausgeglichenen Wasserhaushalt, wodurch sie für den Anbau von Wurzelgemüse wie der Karotte „Fertőd vidéki sárgarépa“ besonders gut geeignet sind.

Die höhere Calcium- und Phosphorkonzentration der Karotten ist auf die für die Herausbildung der Böden in dem Gebiet um den Neusiedler See verantwortlichen Hauptfaktoren, also die Sedimentablagerung und Verflachung, die Herausbildung von Grünlandböden sowie die Akkumulation von Salzen bis hin zur Versalzung, zurückzuführen.

Die lokalen klimatischen Bedingungen begünstigen ebenfalls den Anbau von „Fertőd vidéki sárgarépa“, weil dieses Gebiet die kühlste und niederschlagsreichste Ebene Ungarns darstellt. Die Niederschläge verteilen sich gleichmäßig auf die gesamte Wachstumsperiode, was für die Entwicklung von „Fertőd vidéki sárgarépa“ ideal ist. Der während der Keimzeit und am Anfang der Wachstumsperiode der Karotten große Wasserbedarf wird durch die Niederschläge gedeckt, die in der Region 650-700 mm im Jahr betragen. Die Erntemengen sind in Anbetracht des Wassergehalts der Böden und des Grundwasserspiegels des Neusiedler Sees, der etwa 1 200-1 500 m entfernt ist und unter dem Einfluss der vorherrschenden Nordnordwestwinde für die notwendige Feuchtigkeit sorgt, ausgewogen.

Die Durchschnittstemperatur beträgt -2 °C im Januar und +22 °C im Juli. Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei +10 °C. Die niedrigeren Temperaturen im Sommer sind für den Anbau von „Fertőd vidéki sárgarépa“ gut geeignet, weil die optimale Wachstumstemperatur für Karotten bei etwa 16 °C liegt. Warmes Wetter begünstigt das Wachstum der Laubblätter, wirkt sich jedoch nachteilig auf die Wurzelbildung aus. Leichte Hitze begünstigt auch die Bildung von Carotinen, die der Karotte mit dem Namen „Fertőd vidéki sárgarépa“ eine Farbe verleihen, die organoleptisch spürbar röter ist als die von anderenorts angebauten Karotten (Hanna Némethy Zoltánné Uzoni, 2001).

Das Gebiet ist vom Frühjahr bis zum Herbst mit reichlich Sonnenschein gesegnet, mit bis zu 2 000 Sonnenstunden pro Jahr. Während der Reifungsphase begünstigt die große Zahl der Sonnenstunden die Zuckerbildung, wodurch die Karotte ihren süßen Geschmack erhält.

Die Pflanzung erfolgt unter Nutzung des Fachwissens der lokalen Bevölkerung nach dem Verfahren der Dammkultur, wobei die gepflügte Erde in 30 cm hohen parallelen Kämmen im Abstand von 75 cm gleichmäßig aufgeschichtet wird. Am Kamm werden 25-30 Saatkörner pro Meter und Reihe in Doppelreihen in einer Tiefe von 1-2 cm ausgesät. Die Saattiefe hat wesentliche Auswirkungen darauf, dass die Pflanzen gleichmäßig aufkeimen.

Wie Hanna Némethy Zoltánné Uzoni in ihrer Doktorarbeit von 2001 gezeigt hat, begünstigt die Dammkultur die Entwicklung glatter, unverzweigter Pfahlwurzeln.

Die Lehmsandböden von mittlerer Dichte und das Klima der Region bieten ideale Voraussetzungen für die Erzeugung von Wurzelgemüse wie „Fertőd vidéki sárgarépa“. Das Verfahren der Dammkultur wird seit nunmehr 150 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben und spielt für den Erfolg des Erzeugnisses eine wesentliche Rolle.

„Fertőd vidéki sárgarépa“ ist ein bekanntes, angesehenes und bei den Verbrauchern gefragtes Erzeugnis. Die Bedeutung des Erzeugnisses wird in der Dissertation von Dénes Sándor, die im Rahmen des Doktorandenprogramms der Universität Pécs 2012 vorgelegt wurde und deren Titel „A gasztronómia szerepe Magyarország idegenforgalmi földrajzában“ [Die Rolle der Gastronomie in der ungarischen Tourismusgeografie] lautet, hervorgehoben, denn der Autor bezeichnet das Erzeugnis „Fertőd vidéki sárgarépa“ als typische lokale Zutat aus der Region Westtransdanubien.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014 der Kommission)

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.