ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(77)474
Vol.1977/0149

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSION DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KOM(77)474 endg .
Brüssel »den 4.Oktober 1977
Vorschlag einer
VERORDNUNG (EWG )DES RATES
zur Festsetzung derQualitätsanforderungen anzurBrotherstellung
bestimmten Weichweizen
(VonderKommission dem Ratvorgelegt )
K0M(77 )474endg .

becrOndung
■&PArtikel3Absatz2derVerordnung(EWG)Ur.2727/75mu-&Weichweizen,fürden
fteferanzpreiefestgesetztwird,denMerkmalenderStandardqualität sowieden
ordernm^enaneinemittlerezurBrotherstellung geeignetenQualitätentsprachen»
*V " *aQenVoiSchriftendiesesVerordnungsvorschlaga solldiesemittler«zurBrot–
telluriggeeigneteQualitätdesWeichweizenswiefolgtfestgelegtwerdeny
/•orteilungdesVerhaltensdesausdiesemWeizen"bereitetenTeigesbeider.
-hani^chenVerarbeitung(ErmittlungderfürdieBrotherstellung geeigneten
--îindestqualitât ):
Stimmungderchemischen'andbiochemischenMerkmalevonWeichweizon,derzu–
sfärdieBrotherStellunggeeigneteMindestqualität anerkanntwurde.
haltendesTeigesbeidermechanischenVerarbeitungwirdnacheinerseit
igusw1976vondenInterventionssteilenderEWGverwendetenMethodebe­
eilt.DxeseMethode,dieeinen"TestdermaschinellenVerarbeitung"desTeiges
31t(klebrigenodernichtklebrigen)ermöglichtes,dieMindestqu&lität
inesfürdieBrotherStellunggeeignetenWeichweizenszuermitteln.
.FürdieirnuttlungderDurchschnittsqualität desWeichweizens ,solleineMethode
wer(ien»<Heesermöglicht,durchBestimmungseinerchemischenund
10cheischenMerkmale,eineEinstufungderzurBrotherstellunggeeigneten
QualitätdiesesWeizenszuerzielen;DieMerkmale,fürdieinderG<nreideregelung
16Mindes'tschw9llefestzulegenist,sollennachdervorgeschlagenen
MetnodofolgendeKriterienbetreffens
-iweißgehalt(Ux5,7)j ' - -'
•Sedimentationswert nachZeleny(Klebermengeund-güte)j
-rv^llsaulnachHagb'irg(Amylasetätigkeit), '
DieseKerknsalesollenfürdieIntorventionsstellen beider
«.^on^natae»inPora^Referenspreis.in,surqualitativenBeurteilungbilden.
Fe.narsollendleeeMartaaleWeUervorkaufduroi^Interventionelle den
,ernob,elrtlVeüberdiewirklicheWitätdss
eignetenWexchweizensliefern.
TINAIYSEBE,H°IE'*»vcx-wenaetwird.keina -r.....
IaW0Torlaatoasind «•»">«m4»»fürdielandwirtsohafttätigen

t
Vorschlagfeiner
VERORDNUNG (EWG)-TESRATES
zurFestsetzungderQualitätsanforderungenansuxBrotherstollung bestimmten .
Weichweizen
DERRA?DEREÜRQPllSGHEN GEMEINSCHAFTEN - •
gestütztaufdenVerlangzurGründungderEuropäischenWirtschaftsgemeinschaft ,
.gestütsxaufdieVerordnung(EWG)Kr,2727/75desRatesvoa29.Oktober1975über
diegerneinsaiasMarktOrganisationfürGetreide(l),zuletztgeändertö.urchdiiaVer­
ordnung(EWG)'Nr.1386/77(2),insbesondereaufArtikel4*
aufVorschlagderKommission,
inErwägungnachstehender Gründes
GsaiäSArtikel3Absatz2derVerordnung(EWG)Kr»2727/75mußWeichweizen,fürden
derReferenzpreis festgesetztwird,denMerkmalenderStandardqualität sowieden
AnforderungenaneinemittlereQualitätvonzurBrotherStellunggeeignetemWeizen
entsprechen.DiemittlereQualitätdesWeichweizens zurBrotherstellung mußdurch
BewertungsowohldesVerhaltensdesausdiesemWeizenbereitetenTeigesbeider
mechanischen Verarbeitungalsauchseinerchemischenundbiochemischen Merkmale
feesti.iwätwerden.
InArtikel8Absatz2derVerordnung(EWG)Nr.2727/75wirdvorgesehen,daß
sp«~ischeInterventionsmaßnahmen' sichaufanderezurBrotherstellung geeignete
Weizenqualitäten alsaufdieQualität,fürdiederReferenzpreis festgesetzt worde
isi.beziehenkönnen.FolglichmüssendieMindestanforderungen fürdieBrotherstellung
festgesetzt werden. i
HATFOLGENDE VERORDNUNG ERLASSENi
Artikel1
WoichveizenentsprichtdenKindestanforderungenfürdieBrothersteilung,wenn
<ier„daraus (hergestellteTeigbeidermechanischenVerarbeitungnichtklebt.
Artikel2
weichvrei&enentsprichtdenAjxTorderungeneinermittlerenQualitätzurBrotheiw
ßtelxung,vennerdeninArtikel1genanntenMindestanforderungen sowiefolgenden
chemischenundbiochemischen Merkmalengenüg*s
aA^"-
Ai.L281vom1.11.1975,S.!
I,158vom29.6.1977,S„1 Υ

–GehaltanEiweißstoffen mindestens 11v.H.}
–Sedimentationswert nachZelenymindestenslS;
–HagbergFallzehlnachmindestens180Sekunden.
Artikel3
DieseVerordnungtrittamdrittenTagnachihrerVeröffentlichung imAmtsblatt
derEuropäischen Gemeinschaft inKraft«
Sieistab1.August1978anwendbar «
DieseVerordnungistinallenihrenTeilenverbindlich undgiltunmittelbariq
jedemMitgliedstaat « -
GeschehenzuBrüsselam ImKamendesBates