DE Amtsblatt der Europäischen Union C 130/16

Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2009/C 130/09

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ZUSAMMENFASSUNG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„PISTACCHIO VERDE DI BRONTE“

EG-Nr. IT-PDO-0005-0305-07.08.2003

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

Diese Zusammenfassung enthält zu Informationszwecken die wichtigsten Angaben der Produktspezifikation.

1. Zuständige Behörde des Mitgliedstaats:

Name: Ministero delle politiche agricole e forestali Anschrift: Via XX Settembre n. 20 00187 Roma ITALIA Tel. +39 0646655104 Fax +39 0646655306 E-Mail: saco7@politicheagricole.gov.it

2. Vereinigung:

Name: Associazione Produttori Frutta Secca Sicilia Orientale «Le Sciare» Anschrift: Via Matrice, 15 95034 Bronte (CT) ITALIA Tel. +39 095691373 Fax — E-Mail: — Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter ( X ) andere ( )

3. Art des Erzeugnisses:

Klasse 1.6.: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

4. Spezifikation:

(Zusammenfassung der Anforderungen nach Artikel 4 Absatz 2 — VO (EG) Nr. 510/2006)

4.1. Name:

„Pistacchio Verde di Bronte“

4.2. Beschreibung:

Die geschützte Ursprungsbezeichnung „Pistacchio Verde di Bronte“ ist der ungeschälten, geschälten oder abgezogenen Pistazienfrucht der Art „Pistacia vera“ vorbehalten, Sorte „Napoletana“ (auch „Bianca“ oder „Nostrale“), die auf „Pistacia terebinthus“ gepfropft wird. Die Verwendung von Pflanzen anderer Sorten bzw. von anderen Pfropfunterlagen als P. terebinthus ist bis zu einem Anteil von maximal 5 % zulässig. Diese Prozentangabe bezieht sich auf die Gesamtheit der in den Plantagen vorhandenen Pflanzen. Die Früchte anderer Sorten als „Napoletana“ sind von der Zertifizierung ausgeschlossen.

Die Pistazie mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Pistacchio Verde di Bronte“ muss beim Inverkehrbringen neben der Erfüllung der üblichen Qualitätsnormen auch die folgenden physikalischen und organoleptischen Eigenschaften besitzen: Farbe der Keimblätter kräftig grün; Chlorophyll a/b-Verhältnis 1,3-1,5; kräftiger aromatischer Geschmack, kein Schimmel- oder Fremdgeschmack; Feuchtigkeitsgehalt 4-6 %; Verhältnis Länge/Breite des Pistazienkerns 1,5-1,9; hoher Gehalt der Früchte an einfach ungesättigten Fetten — insbesondere Ölsäure (72 %), gefolgt von Linolsäure (15 %) und Palmitinsäure (10 %).

4.3. Geografisches Gebiet:

Das Erzeugungsgebiet umfasst das auf einer Höhe von 400 bis 900 m ü. NN liegende Gebiet der Gemeinden Bronte, Adrano und Biancavilla in der Provinz Catania.

4.4. Ursprungsnachweis:

Jede Phase der Erzeugung wird durch Aufzeichnung des jeweiligen Einsatzes und Ertrags dokumentiert. Außerdem wird die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses auch durch die Eintragung in entsprechende, von der Kontrollstelle geführte Listen der Anbauflächen, der Landwirte und der Verpackungsbetriebe sowie durch die Meldung der erzeugten Mengen an die Kontrollstelle gewährleistet. Parallel zur Eintragung ins Erzeugerverzeichnis wird ein Identifizierungscode zur eindeutigen Kennzeichnung des Betriebsinhabers und seiner Pistazienpflanzung zugeteilt. Alle in den Verzeichnissen aufgeführten natürlichen und juristischen Personen unterliegen entsprechend der Produktionsspezifikation und dem zugehörigen Kontrollplan der Überwachung durch die Kontrollstelle..

4.5. Herstellungsverfahren:

Bei der Vorbereitung des Bodens ist zur Erleichterung der Dränage, der Anbauarbeiten und der Grunddüngung die Nivellierung der Flächen vorzusehen. Die Pflanzen können als Monokulturen oder als Mischkultur angebaut werden. In Kombination mit den Zuchtformen „ceppaia“ (flacher Schnitt) und „vaso libero“ (strauchförmiger Schnitt) ist auch die einstielige Kulturform „monocaule“ zugelassen, die einfach zu beschneiden und zu ernten ist. Die Pistazienpflanzungen in dem in Punkt 4.3 angegebenen Gebiet liegen auf Flächen, die Lavaböden mit einer sehr dünnen Mutterbodenschicht aufweisen. Auf solchen Böden wächst die Terebinth-Pistazie spontan. Sie ist die häufigste Unterlage für die Sorte „P. vera“. Auch bei der Anlage neuer Reinkulturen muss Pistacia terebinthus als Unterlage verwendet werden. Die Ernte erfolgt von Hand, je nach Anbaufläche und Wetterbedingungen zwischen dem zwanzigsten August und dem zehnten Oktober. Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte wird mechanisch das Fruchtfleisch entfernt, um Verunreinigungen zu verhindern und zu vermeiden, dass sich die Pistazien braun verfärben.

Die unmittelbar anschließende Trocknung der Pistazien in der Schale erfolgt entweder in der Sonne oder mit einem anderen Verfahren zur Trocknung bei 40-50 °C, bis zu einer Restfeuchtigkeit der Kerne von 4-6 %. Nach der Trocknung erfolgt in gut belüfteten, trockenen Räumen die Verpackung in neue Behältnisse aus Jute, Papier oder Polyethylen. Dabei dürfen die Pistazien nicht in Kontakt mit dem Boden oder den Wänden kommen. Nach der Ernte können sie bis zu 24 Monate gelagert werden. Die Pistazien können mechanisch geschält und/oder enthäutet werden. Die Verwendung von chemischen Konservierungsmitteln ist strengstens untersagt.

4.6. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

Das Erzeugungsgebiet ist durch Böden vulkanischen Ursprungs und ein subtropisches, mediterranes, semiarides Klima mit langen und regenarmen Sommern gekennzeichnet. Niederschläge fallen hauptsächlich im Herbst und Winter, und es gibt große Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Die Boden- und Klimaverhältnisse sowie die Verwendung der Terebinth-Pistazie als Unterlage verleihen der Frucht ihre charakteristischen Eigenschaften (die für das Gebiet typische kräftig grüne Farbe, den aromatischen Geschmack und den hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren), die weder im Ätna-Massiv selbst noch in anderen Erzeugungsgebieten ein zweites Mal anzutreffen sein dürften. Die spezifische Kombination von Boden- und Klimaverhältnissen und menschlichen Faktoren trägt zu den ganz besonderen Eigenschaften der Pistazie mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Pistacchio Verde di Bronte“ bei, die dieses Erzeugnis einzigartig machen.

Der verbreitete Anbau von „Pistacchio Verde di Bronte“ in Sizilien lässt sich auf die arabische Vorherrschaft im 8. und 9. Jahrhundert n.Chr. zurück führen. Als das Römische Reich unter dem Ansturm der Barbaren zerfiel, wurde Sizilien von den Arabern erobert: den Sarazenen, tunesischen Berbern und Schwarzafrikanern aus dem Sudan erschien Sizilien wie ein „Paradiesgarten“. Die Araber führten hier nicht nur den Anbau von Zitronen und Orangen, von Zuckerrohr und Baumwolle, von Palmen, Papyrus und Auberginen ein, sondern auch den von Pistazien. Bis heute sind die grünen Pistazien aus Bronte eine typische Zutat zahlreicher sizilianischer Süßspeisen, vor allem in der Umgebung von Catania.

4.7. Kontrollstelle:

Name: Corfilcarni-GCC Anschrift: Polo universitario dell’Annunziata 98168 Messina ITALIA Tel. +39 090353659 Fax +39 0903500098 E-Mail: stefano.simonella@corfilcarni.it

4.8. Etikettierung:

Das Erzeugnis wird vor Ablauf von zwei Jahren nach der Ernte in neuen, den geltenden Vorschriften entsprechenden Verpackungen unterschiedlicher Art in Verkehr gebracht.

Jede Packung „Pistacchio Verde di Bronte“ muss im Handel das Logo der geschützten Ursprungsbezeichnung tragen. Außerdem muss in deutlich lesbaren, unverwischbaren und von allen anderen Angaben deutlich unterscheidbaren Buchstaben der Schriftzug „Pistacchio Verde di Bronte“ angebracht sein.

Darüber hinaus sind die folgenden Angaben erforderlich: Name, Firmenname und Anschrift des Verpackungsbetriebs sowie ggf. der Name des Erzeugerbetriebs der Früchte, das Bruttogewicht und das Herstellungsjahr. Die Angabe der Erntewoche ist fakultativ. Das Logo der geschützten Ursprungsbezeichnung besteht aus einer stilisierten Darstellung des Ätna und einer Pistazie sowie den beiden Schriftzügen „Denominazione d’Origine Protetta D.O.P.“ (oben) und „Pistacchio Verde di Bronte“ (unten).