DE Amtsblatt der Europäischen Union C 363/8

Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 8 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 509/2006 des Rates über die garantiert traditionellen Spezialitäten bei Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln

2012/C 363/06

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 9 der Verordnung (EG) Nr. 509/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ANTRAG AUF EINTRAGUNG EINER G.T.S.

VERORDNUNG (EG) Nr. 509/2006 DES RATES

„BASTERDSUIKER“/„BASTERDSUICKER“/„BASTERDSUIJCKER“/„BASTERDSUIJKER“/„BASTERD“/„BASTARDSUIKER“/„BASTARDSUICKER“/„BASTARDSUIJCKER“/„BASTARDSUIJKER“/„BASTARD“/„BASTERT“/„BASTERTSUIKER“

EG-Nr.: NL-TSG-0007-0901-12.10.2011

1. Name und Anschrift der antragstellenden Vereinigung:

Name: Suikerstichting Nederland Anschrift: Amsterdamsestraatweg 39a 3744 MA Baarn NEDERLAND Tel. +31 355433455 Fax +31 355426626 E-Mail: info@suikerstichting.nl

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Niederlande

3. Produktspezifikation:

3.1 Einzutragende(r) Name(n) (Artikel 2 der Verordnung (EG) Nr. 1216/2007):

„Basterdsuiker“/„Basterdsuicker“/„Basterdsuijcker“/„Basterdsuijker“/„Basterd“/„Bastardsuiker“/„Bastardsuicker“/„Bastardsuijcker“/„Bastardsuijker“/„Bastard“/„Bastert“/„Bastertsuiker“

Bei der Vermarktung des Erzeugnisses wird auf dem Etikett der Name in niederländischer Sprache angegeben. In anderen Amtssprachen kann die Angabe „vervaardigd volgens de Nederlandse traditie“ (nach niederländischer Tradition hergestellt) beigefügt werden.

3.2 Es handelt sich um einen Namen, der:

☒ für sich genommen spezifisch ist  den spezifischen Charakter des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels wiedergibt

Der Name wird seit jeher zur Bezeichnung des Erzeugnisses verwendet. „Basterdsuiker“ war früher ein Nachprodukt — ein Bastard — des Weißzuckers. Im Zuckergesetz (Suikerwet) aus dem Jahr 1924 heißt es: „‚Basterd‘ ist ein Nachprodukt der Raffinerien, nämlich der Kristallisation von Sirup, das sich bei der Herstellung der Brote noch abscheidet.“ Andere Erzeugnisse mit dem gleichen Namen oder ähnliche Erzeugnisse mit einem gleichlautenden Namen gibt es nicht.

3.3 Wird gemäß Artikel 13 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 509/2006 die Vorbehaltung des Namens beantragt?

☒ Eintragung mit Vorbehaltung des Namens  Eintragung ohne Vorbehaltung des Namens

3.4 Art des Erzeugnisses:

Klasse 2.3. Süßwaren, Backwaren, feine Backwaren und Kleingebäck

3.5 Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels, das den unter Ziffer 3.1 angegebenen Namen führt (Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 1216/2007):

„Basterdsuiker“ besteht aus hellen bis dunklen festen Körnern (Kristallen), ist süß im Geschmack (siehe auch Ziffer 3.7) und hat einen süßen, intensiven Geruch. Je nach Art des „Basterdsuiker“ ist ein Karamellaroma und -geschmack mehr oder weniger ausgeprägt. Das Erzeugnis ist wegen seines geringen Feuchtigkeitsgehalts relativ trocken und lange haltbar. Der „Basterdsuiker“ wird stets mit Invertzucker versetzt, eventuell in Verbindung mit Zuckersirup und/oder Karamell, was dem Erzeugnis die folgenden besonderen Merkmale verleiht:

Physikalische Eigenschaften

Die Grundlage von „Basterdsuiker“ bildet feiner Kristallzucker.

Kristallzucker ist je nach der Kristallisationszeit fein- bis grobkörnig. Die richtige Körnung wird mittels Sieben sichergestellt. Lediglich feiner Zucker einer bestimmten Korngröße eignet sich für die Herstellung von „Basterdsuiker“:

Korngröße Weißer „Basterdsuiker“ 0,2-0,4 mm Heller/gelber „Basterdsuiker“ 0,2-0,4 mm Dunkler/brauner „Basterdsuiker“ 0,5-0,9 mm

Bedingt durch seinen höheren Feuchtigkeitsgehalt (aufgrund des enthaltenen Invertzuckers) hat „Basterdsuiker“ eine lockere, krümelige Struktur.

Chemische Eigenschaften

„Basterdsuiker“ ist dank seiner feinen Körnung gut löslich und verfügt dadurch über hervorragende Backeigenschaften. Bezogen auf den Trockensubstanzgehalt muss der Zuckergehalt (Saccharose) in „Basterdsuiker“ mindestens 90 % betragen.

Zugesetzt wird des Weiteren Invertzuckersirup, der aus Kristallzucker gewonnen wird. Nach der Hydrolyse der Saccharose mit Säuren oder Enzymen entstehen Glucose- und Fructosemoleküle (Invertzucker).

Der Gehalt an Invertzucker im Enderzeugnis muss mindestens 0,5 % betragen. Gegenüber Kristallzucker ist dadurch auch der Feuchtigkeitsgehalt höher, nämlich mindestens 0,5 % und höchstens 2 %.

In „Basterdsuiker“ darf der Aschegehalt 2,5 % (bezogen auf die Trockensubstanz) nicht übersteigen.

Organoleptische Eigenschaften

„Basterdsuiker“ verfügt wegen seines geringeren Saccharosegehalts (bezogen auf den Trockensubstanzgehalt mindestens 90 %) gegenüber Kristallzucker über eine etwas geringere Süßkraft. Die geringere Süße wird jedoch wegen der schnellen Löslichkeit und des vorhandenen Invertzuckersirups nicht so empfunden. Fructose und Glucose (Invertzucker) verleihen dem „Basterdsuiker“ eine Süße, die sich im Geschmacksprofil unterscheidet, da sie schneller in Erscheinung tritt (der Süßgeschmack wird schneller wahrgenommen) und der Geschmack schneller an Intensität gewinnt, sodass die Süße weniger lang als bei herkömmlichem Kristallzucker anhält.

„Basterdsuiker“ hat je nach der Sorte einen karamellartigen Geschmack (heller/gelber „Basterdsuiker“ und dunkler/brauner „Basterdsuiker“). Dunklem/braunem „Basterdsuiker“ verleiht der in geringer Menge enthaltene Zuckersirup einen leicht salzigen Geschmacksakzent.

3.6 Beschreibung des Verfahrens zur Herstellung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels, das den unter Ziffer 3.1 angegebenen Namen führt (Artikel 3 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 1216/2007):

Der Sirup wird vorab gemischt; für jede Sorte „Basterdsuiker“ wird eine andere Sirupsorte verwendet. Auf diese Weise entstehen drei verschiedene Sirupsorten:

Invertzuckersirup Zuckersirup Karamell Weißer „Basterdsuiker“ x Heller/gelber „Basterdsuiker“ x x Dunkler/brauner „Basterdsuiker“ x x x

Zur Herstellung des Hauptausgangsstoffes (Zuckerlösung) für Invertzuckersirup wird Zucker in einem Lösetank bei 90 °C in Wasser gelöst.

Zur Gewinnung von Invertzuckersirup wird der Zuckerlösung Säure (z. B. Zitronensäure) zugesetzt und das Ganze erhitzt. Nach Erreichen des gewünschten Inversionsgrades wird der Inversionsprozess durch Zugabe von Natronlauge gestoppt. Der entstandene Invertzuckersirup wird auf etwa 45 °C abgekühlt. Dieses Produkt kann für die Herstellung von weißem „Basterdsuiker“, der eventuell mit Karamell und/oder Zuckersirup nach Rezeptur angereichert wird, verwendet werden. Nach dem Mischen eignen sich diese Sirupe zur Herstellung von hellem/gelbem sowie dunklem/braunem „Basterdsuiker“.

Zur Vorbereitung wird die richtige Rezeptur ausgewählt. Kristallzucker mit einer typischen Korngröße (durchschnittlich zwischen 0,5 mm und 1,5 mm) wird vermahlen/gesiebt, wodurch feinere Körner entstehen, die am Ende die typische Körnung (siehe Übersicht unter Ziffer 3.5) aufweisen müssen. Dabei kommen Mühlen und/oder Siebanlagen zum Einsatz.

Anschließend wird der Zucker gemischt. Der Zucker wird je nach eingestellter Rezeptur automatisch in die Mischschnecke oder den Mischer dosiert. Der entsprechende Sirup wird in den Sirupdosiertank mit automatischer Füllstandsregelung gepumpt. Der Sirup wird nach Rezeptur in die Mischschnecke oder den Mischer dosiert. Bei Einsatz einer Mischschnecke werden je nach Größe der Mischschnecke Zucker und Sirup mit einer bestimmten Geschwindigkeit vermischt (nach Rezeptur). Der Durchfluss dieser beiden Stoffe und die Länge der Mischschnecke sind so aufeinander abgestimmt, dass am Ende der Mischschnecke eine homogene Masse mit den gewünschten Eigenschaften (siehe Übersicht unter Ziffer 3.9) entsteht. Bei Einsatz eines Mischers läuft der Mischvorgang eine bestimmte Zeit, bis am Ende eine homogene Masse mit den gewünschten Eigenschaften (siehe Übersicht unter Ziffer 3.9) vorliegt.

3.7 Besonderer Charakter des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels (Artikel 3 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 1216/2007):

Seinen besonderen Charakter verdankt „Basterdsuiker“ der Tatsache, dass er sich als Qualitätszucker deutlich von anderen Zuckern wie weißem Kristallzucker und Rohrrohzucker unterscheidet.

„Basterdsuiker“ ist von einzigartiger Zusammensetzung, da er einen bestimmten Gehalt an Invertzucker aufweist, der ihm einige besondere Eigenschaften verleiht.

Bräunung

„Basterdsuiker“ enthält eine bestimmte Menge Invertzucker (siehe Übersicht unter Ziffer 3.9). Invertzucker besteht zu gleichen Teilen aus Glucose und Fructose. Diese Zucker sind reduzierend. Das heißt, sie gehen in Verbindung mit bestimmten Aminosäuren (aus Eiweiß) unter Hitzeeinwirkung eine Reaktion (Maillard-Reaktion) ein und bilden in Anwesenheit von Feuchtigkeit Kondensationsprodukte. Bei der Maillard-Reaktion wird Kohlensäure freigesetzt und entstehen dunkle Verbindungen (Melanoide), die beim Backen für die Bräunung der Backwaren sorgen.

Aufgrund der Invertzuckermenge im „Basterdsuiker“ setzt diese Reaktion bei einer niedrigeren Temperatur als bei Kristallzucker ein. Dabei bräunen Backwaren mit „Basterdsuiker“ schneller als beim Backen mit anderen Zuckern. Die Garheit eines Erzeugnisses und seine Bräunung treffen im Falle von „Basterdsuiker“ zusammen. Beim Backen mit anderen Zuckern ist das Erzeugnis zwar bereits gar, aber noch recht hell. Je nach der verwendeten Sorte „Basterdsuiker“ ist die Bräune mehr oder minder ausgeprägt. Weißer „Basterdsuiker“ bewirkt die schwächste, dunkler/brauner „Basterdsuiker“ die stärkste Bräunung.

Geschmack

Neben Kohlensäure und dunklen Verbindungen werden während der Maillard-Reaktion auch Geschmackskomponenten freigesetzt, die Backwaren mit „Basterdsuiker“ eine charakteristische Süße verleihen, was beim Backen mit anderen Zuckern nicht der Fall wäre. Je nach Art des Erzeugnisses bilden sich bei der Maillard-Reaktion eine Reihe eigener, recht prägender Geschmackskomponenten. Zu den charakteristischen Geschmackskomponenten zählen Mandel, Karamell und Honig. Abhängig von der verwendeten Sorte „Basterdsuiker“ ist der Karamellgeschmack mehr oder weniger präsent.

Frische

Eine weitere Eigenschaft von Invertzucker ist seine Feuchtigkeit anziehende und bindende Wirkung. Wird Feuchtigkeit im Erzeugnis gebunden (gespeichert), bleibt es länger weich und saftig und trocknet nicht aus.

Zudem wirken die dunklen Verbindungen (Melanoide) in fettreichen Backwaren als Antioxidantien, indem sie verhindern, dass das Fett ranzig wird und dadurch die Haltbarkeit eines Erzeugnisses verlängern.

Dank dieser beiden Eigenschaften bleibt ein Erzeugnis mit „Basterdsuiker“ gegenüber einem mit anderen Zuckern hergestellten Produkt länger frisch.

Löslichkeit

Wegen seiner geringen Korngröße löst sich „Basterdsuiker“ in einem Teig, insbesondere einem mit viel Fett und wenig Wasser, schneller als Kristallzucker. Der „Basterdsuiker“ schmilzt in der vorhandenen Feuchtigkeit und lässt den Teig fließfähiger werden (je weniger Zuckerkristalle noch in fester Form vorliegen, desto mehr sind in gelöster, flüssiger Form vorhanden). Dadurch wird der Teig stärker auseinander getrieben und entsteht ein glatterer Teig zum Backen. Backwaren mit „Basterdsuiker“ sind mithin in ihrer Konsistenz feiner und weniger kross (weicher) als beim Backen mit anderen Zuckern.

3.8 Traditioneller Charakter des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels (Artikel 3 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 1216/2007):

Der Antrag auf Eintragung stützt sich auf die Tatsache, dass „Basterdsuiker“ eine traditionelle Zusammensetzung aufweist und nach einem traditionellen Herstellungsverfahren hergestellt wird.

Traditionelles Herstellungsverfahren

In früheren Zeiten (Anfang des 17. Jahrhunderts) wurde „Basterdsuiker“ manuell hergestellt, seit hundert Jahren wird er industriell gewonnen. Das industrielle Verfahren blieb seitdem bis auf die Verbesserung, Rationalisierung und zunehmende Mechanisierung des Produktionsprozesses unverändert. Die Fabriken (Gründung Anfang des 20. Jahrhunderts, alle um 1910) sind nach wie vor in Betrieb, die Ausstattung wurde jedoch im Zuge der technologischen Entwicklung an die Gegenwart angepasst.

17., 18. und 19. Jahrhundert

„Basterdsuiker“ ist eine Zuckerqualität, die von jeher als Nachprodukt bei der Zuckerfabrikation anfiel. Es war der erste im Produktionsprozess gewonnene Zucker, der nicht mehr den Spezifikationen von Weißzucker genügte. Aufgrund des Gesetzes über die Verbrauchsteuer (Wet op accijns) war „Basterdsuiker“ wesentlich preisgünstiger. Den Konditoren jener Tage, die selbstverständlich preisbewusst kauften, gelang zu ihrem Erstaunen mit diesem günstigeren Zucker („Bastard“) ein erheblich besseres Enderzeugnis.

In „De Suikerraffinadeur“ aus dem Jahr 1783 beschreibt J. H. Reisig die Herstellung von „Basterdsuiker“. Dunkle Zuckersirupe wurden in Kegelformen gegossen und anschließend getrocknet. Nach zwei bis drei Tagen „deckte“ man die „Brote“, um den restlichen Sirup auszutreiben. Zum Austreiben diente Wasser, das allmählich über die „Brote“ gegossen wurde. Um zu verhindern, dass das Wasser den harten Boden auflöste, wurde die Form mit Ton bedeckt, durch den das Wasser langsam sickerte. Die zurückbleibende trockene Tonschicht wurde vom „Brot“ entfernt. Und dieser Vorgang wiederholte sich so lange, bis alle Verunreinigungen beseitigt waren. Ein „Basterdsuiker“-Brot vereinte die drei Farben in sich. Mit dem angewandten Verfahren wurde der Sirup in den unteren Teil der Form, der Spitze des Zuckerbrots, getrieben. Von dem Brot wurde der Zucker in Partien abgeschabt, und je weiter man sich der Spitze näherte, wurde eine Sortentrennung in „weißen“, „mittleren“ und „gemeinen“„Basterdsuiker“ vorgenommen. Je nach Sorte enthielt der „Basterdsuiker“ einen Teil Saccharose (mindere Qualität als Kristallzucker) und einen Teil Sirup. Bis heute werden nach wie vor drei Sorten von „Basterdsuiker“ unterschieden: weißer/heller, gelber/heller (mittlere Sorte) und dunkler/brauner „Basterdsuiker“.

Ende des 19. Jahrhunderts und 20. Jahrhundert

Wegen der einzigartigen Zusammensetzung des feinkörnigen Zuckers in Verbindung mit Sirup und/oder Karamell und den zugehörigen hervorragenden Backeigenschaften konnten Bäcker und Konditoren nicht umhin, „Basterdsuiker“ zu verwenden. Für das Gelingen eines Erzeugnisses sind die Backeigenschaften (siehe Ziffer 3.7) von „Basterdsuiker“ eine Grundvoraussetzung. Backwaren mit „Basterdsuiker“ zeichnen sich durch ihre Bräune, ihren Geschmack, ihre Struktur und ihre längere Frische aus.

Da die Rübenzuckerfabriken im Zuge der technologischen Entwicklung immer weniger „Basterdsuiker“ (als Nachprodukt) fabrizierten und sich der körnige Zucker mit ein wenig Sirup weiterhin einer regen Nachfrage erfreute, begannen die Rübenzuckerfabriken, diese Zusammensetzung aller drei Sorten speziell (nach Rezeptur) herzustellen. Das Prinzip der Herstellung von „Basterdsuiker“ hat sich seit dem Ende des 19. Jahrhunderts nicht wesentlich geändert.

Übersicht über das Herstellungsverfahren bei Gründung der Fabriken und das heutige Verfahren

Herstellungsverfahren (wie unter Ziffer 3.6 beschrieben) Früher (vor etwa 100 Jahren) Heute Säure zu Zuckerlösung zugeben x x Erhitzen x x Inversionsprozess durch Zugabe von Natronlauge stoppen x x Abkühlen x x Eventuell Karamell und/oder Zuckersirup nach Rezeptur zugeben x x Invertzuckersirup mischen x x Kristallzucker bis zur typischen Korngröße mahlen/sieben x x Sirup nach Rezeptur zu Kristallzucker dosieren x x Zu einer homogenen Masse mischen x x

Der Produktionsprozess erfuhr eine Verbesserung, Rationalisierung und zunehmende Mechanisierung. Die Fabriken (Gründung Anfang des 20. Jahrhunderts, alle um 1910) sind noch immer in Betrieb, die Ausstattung wurde jedoch im Zuge der technologischen Entwicklung an die Gegenwart angepasst.

Traditionelle Zusammensetzung

„Basterdsuiker“ in seiner traditionellen Zusammensetzung umfasst körnigen Zucker in Verbindung mit Sirup und/oder Karamell. Die drei Sorten (weißer/blanker, heller/gelber und dunkler/brauner „Basterdsuiker“) gab es bereits vor der Industrialisierung des Produktionsprozesses. Infolge der Industrialisierung hat sich seine Zusammensetzung nicht wesentlich verändert.

Die Zusammensetzung des heutigen „Basterdsuiker“, deren Anforderungen unter Ziffer 3.9 beschrieben werden, ist dieselbe wie Anfang des 20. Jahrhunderts.

Im Zuckergesetz (Suikerwet) von 1924 wurde diese Zusammensetzung bereits als körniger Zucker, wegen des vorhandenen Sirups zumeist gelb oder braun, beschrieben. Im Warengesetz über Zucker und Sirup (Warenwetbesluit Suiker en Stroop) von 1977 ist die Zusammensetzung noch präziser als je nach Farbe weißer/blanker, heller/gelber oder brauner/dunkler „Basterdsuiker“ beschrieben. Zudem musste der Gehalt an Zucker mindestens 90 % und der an Invertzucker mindestens 0,5 % betragen. Der Aschegehalt durfte 2,5 % der Trockensubstanz nicht übersteigen. Seit dem 12. Juli 2004 gelten für „Basterdsuiker“ keine besonderen einzelstaatlichen Vorschriften mehr.

Diese wichtigsten Merkmale der Zusammensetzung blieben unverändert und entsprechen den Anforderungen an die Zusammensetzung von heutigem „Basterdsuiker“, wie unter Ziffer 3.9 beschrieben.

Mittlerweile erfreut sich „Basterdsuiker“ in Generationen von Haushalten großer Bekanntheit und wird er nicht nur wegen seiner Backeigenschaften geschätzt. Dank seiner angenehmen Süße fand er auch als süßer Brotbelag, für warmen Brei und Pfannkuchen Verwendung. Aufgrund der etwas höheren Temperatur von Brei und Pfannkuchen werden der Geschmack und das Aroma von „Basterdsuiker“ intensiver wahrgenommen. In „Het kookboek van de Amsterdamse huishoudschool“ (Das Kochbuch der Amsterdamer Haushaltschule) von Wannee, 6. Auflage, von 1910 findet „Basterdsuiker“ häufig Erwähnung als Produkt, das zu einem Gericht gereicht wird. Urholländische „traditionelle“ Rezepte waren oft nicht besonders schmackhaft. Zu dem Gericht servierter „Basterdsuiker“ verlieh ihm einen angenehmeren Geschmack. Nach dem Einzug der internationalen Küche und wegen der veränderten Essgewohnheiten wird „Basterdsuiker“ in den Haushalten derzeit immer seltener als eigenständiges Produkt verwendet.

Traditionell gibt es „Basterdsuiker“ in drei Sorten. Je nach Backeigenschaften und dem gewünschten Backergebnis (siehe Eigenschaften unter Ziffer 3.7) findet weißer/blanker, heller/gelber oder dunkler/brauner „Basterdsuiker“ Verwendung. Der Geschmack und die Bräunung werden dadurch maßgeblich bestimmt. Bei blankem/weißen „Basterdsuiker“ ist der Geschmack neutraler und die Farbe heller. Je dunkler der verwendete „Basterdsuiker“, desto karamellartiger und intensiver der Geschmack und desto stärker die Bräunung.

3.9 Mindestanforderungen und Verfahren für die Kontrolle der besonderen Merkmale (Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 1216/2007):

Die besonderen Merkmale von „Basterdsuiker“ lassen sich anhand der folgenden messbaren Mindestanforderungen kontrollieren. Pro Charge (jeder Produktion) kontrolliert der Hersteller folgende Parameter:

Invertzuckergehalt des Enderzeugnisses Farbe Weißer „Basterdsuiker“ 0,5-1,6 % 10-200 IU Heller/gelber „Basterdsuiker“ 1,5-2,5 % 5 000-8 000 IU Dunkler/brauner „Basterdsuiker“ 1,0-3,0 % 15 000-30 000 IU

Der Invertzuckergehalt und die Farbe werden nach der aktuellsten Methode der ICUMSA ermittelt.

ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) (Internationale Kommission für einheitliche Methoden der Zuckeranalyse) ist die Weltorganisation, die die Tätigkeiten der nationalen Kommissionen für Zuckeranalyse in mehr als 30 angeschlossenen Staaten zusammenführt. ICUMSA-Einheiten (Icumsa Units (IU)) sind ein indirektes Maß für die Reinheit des Zuckers, das sich unmittelbar auf die Farbe des Zuckers bezieht. Je niedriger die Zahl der ICUMSA-Einheiten, desto weißer (und reiner) der Zucker.

Die niederländische Behörde für die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchsgütern (Voedsel en Warenautoriteit (VWA)) überprüft dies durch Überwachung der Kontrolle. Die VWA führt einmal pro Jahr stichprobenartig eine administrative Kontrolle bei dem Hersteller durch, indem sie gespeicherte Daten zum Invertzuckergehalt des Enderzeugnisses und zur Farbtype (von dem Hersteller pro Herstellungscharge ermittelt und digital aufbewahrt) überprüft.

4. Behörden oder Stellen, die die Einhaltung der Produktspezifikation überprüfen:

4.1 Name und Anschrift:

Name: Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit Anschrift: Catharijnesingel 59 3511 GG Utrecht NEDERLAND Tel. +31 882233333 E-Mail: info@vwa.nl

☒ öffentlich  privat

4.2 Besondere Aufgaben der Behörde oder Stelle:

Die VWA ist für die Überprüfung der Einhaltung der Anforderungen der Produktspezifikation für „Basterdsuiker“ zuständig.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.