Veröffentlichung des Antrags auf Registrierung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2002/C 281/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet gemäß Artikel 7 der genannten Verordnung die Möglichkeit, Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde des Mitgliedstaats innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Zur Rechtfertigung des Antrags im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 ist die Veröffentlichung gemäß dem Nachstehenden, insbesondere unter Punkt 4.6 Genannten zu begründen.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g.U. (x) g.g.A. ( )

Nationales Aktenzeichen: 79

1. Zuständige Behörde des Mitgliedstaats Name: Ministero delle Politiche agricole e forestali (Ministerium für Landwirtschaft und Forsten)

Anschrift: Via XX Settembre, 20, I-00187 Roma

Tel. (39) 06 481 99 68

Fax (39) 06 42 01 31 26

E-Mail: qualità@politicheagricole.it

2. Antragstellende Vereinigung 2.1 Name: APO Associazione Produttori Olivicoli

2.2 Anschrift: Via A. di Sangiuliano, 349, I-95124 Catania

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) Sonstige ( )

3. Art des Erzeugnisses: Klasse 1,5 - Natives Olivenöl extra

4. Spezifikation (Zusammenfassung der Bedingungen gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1 Name: Monte Etna

4.2 Beschreibung: Natives Olivenöl extra mit folgenden chemischen und organoleptischen Eigenschaften:

- Säure: höchstens 0,6 %

- Paneltest >= 7

- K 232 <= 2,20

- K 270 <= 0,15

- Linolsäure: <= 10 %

- Linolensäure <= 0,8 %

- Delta K <= 0,005

- Peroxidzahl: <= 12 MeqO2/kg

- Farbe: gelb mit grünen Reflexen

- Geruch: leicht fruchtig

- Geschmack: fruchtig mit leicht bitter-pikanter Note

4.3 Geografisches Gebiet: Das Erzeugungsgebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung "Monte Etna" liegt am Fuße des Ätna und betrifft das Verwaltungsgebiet der an den Berghängen gelegenen Gemeinden der Provinzen Catania, Enna und Messina.

4.4 Ursprungsnachweise: Der Olivenanbau wurde im ersten Jahrtausend v. Chr. durch die Phönizier und ab dem 8. Jh. v. Chr. durch die Griechen nach Sizilien gebracht. Der Vulkan mit seinen Ausbrüchen hat dazu beigetragen, dass sich um den Olivenanbau in diesem Gebiet viele Sagen ranken: So wurde der Zyklop Polyphem, die Personifizierung des Ätna mit seinem einzigen, feuerglühenden Auge, von Odysseus und seinen Begleitern mit dem Stamm eines Olivenbaums geblendet. Im Lauf der Jahrhunderte hat sich der Olivenanbau erheblich ausgeweitet und zu einem wichtigen Wirtschaftszweig für das Gebiet entwickelt. Schon im 3. Jh. v. Chr. erhoben die Römer hohe Steuern auf das Öl von dieser Insel, um die Erzeugung aus Latium und Campania vor dieser Konkurrenz zu schützen. Später gaben die Araber während ihrer Herrschaft auf Sizilien dem Olivenanbau neue Impulse und führten rationelle Anbauverfahren ein. Ein Beleg für die Bedeutung der Ölerzeugung im Gebiet um den Ätna findet sich im Werk "De Aetna" von Pietro Bembo, der darin auf die Güte und Wertschätzung des Olivenanbaus in diesem Gebiet hinweist. In späteren Epochen findet die Ölerzeugung in diesem Gebiet in Berichten des Naturkundlers Lazzaro Spallanzani sowie u. a. in Werken der Dichter A. Stoppani, J. W. Goethe, Guy de Maupassant Erwähnung. Besonders beeindruckt zeigte sich A. de Tocqueville, der im März 1827 Sizilien bereiste und den Wohlstand und Überfluss, den er dort vorfand, auf die dank der speziellen Eigenschaften der Vulkanerde besonders fruchtbaren Obstkulturen zurückführte. Im gesamten 18. Jahrhundert und bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts genoss das Olivenöl vom Ätna bei vielen italienischen und europäischen Verbrauchern hohe Bekanntheit und Wertschätzung; so wurden große Mengen dieses Öls am Hafen von Riposto, dem Hafen am Fuße des Ätna, vermarktet.

Das Olivenöl "Monte Etna" wird in einem begrenzten geografischen Gebiet erzeugt und verarbeitet. Auch die Flaschenabfuellung findet in diesem Gebiet statt, da die besonderen Merkmale und die Qualität dieses Erzeugnisses durch Kontrollen sichergestellt werden müssen, die von der zuständigen Kontrolleinrichtung unter Aufsicht der betreffenden Erzeuger durchgeführt wird. Die geschützte Ursprungsbezeichnung ist für die Erzeuger von entscheidender Bedeutung, denn sie ermöglicht ihnen entsprechend den Zielen und der Ausrichtung der einschlägigen Verordnung die Steigerung ihrer Einnahmen. Außerdem findet dieser Vorgang traditionell in dem begrenzten geografischen Gebiet statt.

Die Oliven stammen von Olivenhainen, die im Erzeugungsgebiet liegen. Die Erzeuger tragen ihre Olivenhaine in ein entsprechendes Verzeichnis ein, das ordnungsgemäß geführt und überarbeitet wird. Gewinnung, Flaschenabfuellung und Verpackung erfolgen in demselben, fest eingegrenzten Gebiet durch hierfür zugelassene und in ein besonderes Verzeichnis eingetragene Betriebe. Die Kontrolleinrichtung prüft, ob die in der Spezifikation genannten technischen Bedingungen erfuellt sind und die verschiedenen an der Wertschöpfungskette beteiligten Personen den Anforderungen nachkommen, um die Herkunftssicherung des Erzeugnisses zu gewährleisten.

4.5 Erzeugung: Das native Olivenöl extra "Monte Etna" wird aus gesunden Oliven gewonnen, die unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Höhenlagen des Gebiets vom Zeitpunkt des Farbumschlags an bis zur zweiten Januardekade geerntet werden.

Das Öl besteht zu mindestens 65 % aus Oliven der Sorte "Nocellara Etnea", höchstens 35 % stammen von den Sorten "Moresca", "Tonda Iblea", "Ogliarola Messinese", "Biancolilla", "Brandofino" und "Olivo di Castiglione", wobei die Anteile dieser Sorten variieren können.

Die Schädlingsbekämpfung erfolgt nach den Vorschriften des regionalen Bekämpfungsprogramms. Bevorzugt werden umweltfreundliche Methoden mit Fallen zur Überwachung des Flugverhaltens der adulten Schädlinge und Beprobung der befallenen Früchte. Bei Überschreiten der "Interventionsschwelle" kommen die empfohlenen Wirkstoffe in geeigneter Dosierung zum Einsatz. Unkräuter werden durch Mähen, Häckseln und/oder Bodenbearbeitung bekämpft.

Die Olivenerzeugung auf den hierfür vorgesehenen Olivenhainen darf höchstens 10000 kg/ha und die Ölausbeute höchstens 20 % betragen.

Die Oliven werden von Hand mit Hilfe von Olivenrechen oder anderen Hilfsmitteln direkt vom Baum gepflueckt, um zu vermeiden, dass die frisch gepflueckten Oliven mit denjenigen vermischt werden, die bereits seit längerer Zeit am Boden liegen. Das Abschlagen der Oliven von den Ästen oder der Einsatz von Chemikalien, die das Abfallen vom Baum bewirken, sind nicht zugelassen.

Die geernteten Oliven müssen bis zur Pressung in dünnen Schichten in festen, luftdurchlässigen Behältern an einem Ort mit geringer relativer Luftfeuchtigkeit (50-60 %) und einer Temperatur von höchstens 15 oC aufbewahrt werden. Bis zur Pressung dürfen die Früchte höchstens 48 Stunden im Betrieb oder in der Ölmühle gelagert werden.

Die Räume der Ölmühle, in denen die Oliven angeliefert, gewogen und gelagert werden, müssen von den Verarbeitungsräumen getrennt sein. Dabei muss eine ausreichende natürliche oder künstliche Belüftung gewährleistet sein. Das native Olivenöl extra "Monte Etna" wird ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, insbesondere mit Hilfe von Stein-Ölpressen (das älteste Verfahren) oder mit mechanischen Ölpressen. Vor dem Pressen werden die Blätter abgesaugt, die Oliven werden unter fließendem Wasser gründlich gewaschen und dann zum Abtropfen und zur Beseitigung etwaiger Blattreste und Fremdkörper über Rüttelgitter geleitet. Die Dauer des Pressvorgangs richtet sich nach dem Reifegrad der Früchte sowie der Festigkeit und Konsistenz des Fruchtfleischs. Beim Zermahlen müssen Zeiten und Temperaturen genau eingehalten werden. Die Olivenpaste wird je nach Reifegrad 15 bis 40 Minuten bearbeitet, wobei die Wassertemperatur 28 bis 30oC nicht übersteigen darf.

4.6 Zusammenhang: Das Erzeugungsgebiet liegt hauptsächlich an den Nord-, West- und Südhängen des Ätna in einer Höhe zwischen 100 m und 1000 m über dem Meeresspiegel. Am Osthang werden keine Oliven angebaut. In dem Anbaugebiet herrscht mediterranes Bergklima, das in Verbindung mit dem vulkanischen Boden - auf dem aus dem älteren und jüngeren Mongibello-Stadium stammenden Eruptivgestein - mit seiner sandigen Konsistenz und dem hohen Anteil an Skelettboden dem Erzeugnis seine charakteristischen, einzigartigen und unnachahmlichen Merkmale verleiht, die auch bei der chemisch-physikalischen und organoleptischen Prüfung feststellbar sind. Jüngste Forschungen haben ergeben, dass das Monte-Etna-Öl gegenüber Ölen aus benachbarten Gebieten deutliche Unterschiede bei der Zusammensetzung der Fettsäuren aufweist, so das sich dieses Öl eindeutig von Ölen aus angrenzenden Gebieten unterscheiden lässt. Diese Unterschiede sind so bezeichnend, dass sich der geografische Ursprung eindeutig den besonderen chemischen Merkmalen zuordnen lässt. Durch die dort herrschenden pedoklimatischen Bedingungen haben sich charakteristische ortstypische Pflanzensorten herausgebildet; dies ist auch bei der Olivensorte "Nocellara Etnea" der Fall. Wegen der Fähigkeit dieser Pflanze, auf Lavaböden zu wachsen, ihrer Widerstandsfähigkeit in semiaridem Klima und ihrer Bedeutung für die typischen bäuerlichen Kleinbetriebe spielt der Olivenanbau in der Landwirtschaft dieses Gebiets eine entscheidende Rolle. Dieses Öl wurde dort traditionell als "Bergöl" bezeichnet, um es von den Erzeugnissen aus benachbarten Gegenden abzugrenzen. Es ist bei Verbrauchern sehr begehrt, die seine qualitativen und organoleptischen Vorzüge schätzen und dafür einen Preis zahlen, der um 20-25 % über dem üblichen Marktpreis für Olivenöl liegt.

4.7 Kontrolleinrichtung Name: Agroqualità Sarl

Anschrift: Piazza Sallustio, 21, I-00187 Roma.

4.8 Etikettierung: Natives Olivenöl extra "Monte Etna". Geschützte Ursprungsbezeichnung.

Der Name muss in klarer, unverwischbarer Schrift auf dem Etikett angebracht sein, die Farbe der Schrift muss sich deutlich vom Hintergrund und den anderen Angaben des Etiketts abheben.

Auf dem Etikett muss das Erzeugungsjahr der Oliven angegeben sein.

Das Fassungsvermögen der Behälter, in dem das Öl in den Verkehr gebracht wird, darf höchstens 5 l betragen.

4.9 Einzelstaatliche Anforderungen: -

EG-Aktenzeichen: G/IT/00060/97.12.22

Datum des vollständigen Dossiereingangs: 12. August 2002.