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DELACOMMISSION
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DOCUMENTS "COM"
COM(79)48
Vol.1979/0015

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSION DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KOM(79)48 endg.
Brüssel-den16.Februar1979
VORSCHLAG EINESBESCHLUSSES DESRATES
zurFestlegungeinerkonzertierten AktionderEuropäischen Wirt­
schaftsgemeinschaft überAuswirkungen derthermischen Behandlung und
desVertriebs aufQualitätundNährwertvonLebensmitteln
(vonderKommission demRatvorgelegt)
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K0M(79)48endg.

INHALT
Einleitung
InhaltdesProgramms
Verzeichnis dervorgeschlagenen
Themen:1.Milchprodukte
2.ObstundGemüse
3.Getreide
4.Fische
5.Fleisch
6.Nährwert
LaufzeitdesProgramms
Durchführung desProgramms
Gesamtkosten
Vorentwurf desRatsbeschlusses
AnhangA
AnhangB

I.Einleitung
DieserVorschlagergänztdenBeschlußdesRatesvom20.Februar1978
zurFestlegungeinerkonzertierten AktionderEuropäischen Wirtschaftsgemein­
schaftbetreffenddieAuswirkungen derVerarbeitung aufdiephysikalischen
Eigenschaften vonLebensmitteln (ABL.L54vom25.2.1978).
EsistsomitderzweiteTeileinesVorschlagsderschwedischen Dele­
gationimRahmenvonCOST(EuropäischeZusammenarbeit aufdemGebietder
wissenschaftlichen undtechnischen Forschung/anderaucheinigenichtder
Europäischen Gemeinschaft angehörende Länderbeteiligtsind)/derdarauf
abzielt/dieKoordinierung derForschungenaufdemGebietderLebensmittel-
technologie zufördern.
DieForschungen aufdemGebietderLebensmittelverarbeitung sind
inganzEuropasowohlinstaatlichenalsauchinprivatenEinrichtungen
bereitsweitfortgeschritten .DieErnährungsforschung wirdimwesentlichen
inHochschulenbetrieben;siebefaßtsichnurinbegrenztem Umfangmitdem
EinflußderVerarbeitung aufdenNährwertderLebensmittel .Einigegroße
Unternehmen desNahrungsmittelsektors betreibenzwarwissenschaftliche
Forschungen,dieaberinersterLiniespezifische Problemebetreffen,die
fürdieUnternehmenselbstvonkommerzieller Bedeutungsind.
Diegeplantekonzertierte AktionzurKoordinierung derArbeitenauf
diesemGebietsolltesowohldenRahmenalsauchdieerforderlichen Impulse
füreineZusammenarbeit aufeinerweithöherenalsdergegenwärtigen
Ebeneliefern.

-3-
OerVorschlagbeschränktsichimPrinzipaufdieAuswirkungen der
thermischenBehandlungunddesVertriebsaufQualitätundNährwertvonLebens­
mitteln,wobeidasEinfrierenunddieHaltbarmachung durchHitzeeinwirkung
besondersberücksichtigt werden.
DieErgebnissewerdenzurLösungeinigerwichtigerProblemedes
gegenwärtigen Nahrungsmittelsystems beitragen,nämlich
a)QualitätderingroßenMengenverarbeiteten undvertriebenen
Lebensmittel ;
b)NährwertderLebensmittel ;
c)GehaltderLebensmittel anStoffen,diealsinhärentgiftigfürden
Verbraucher angesehenwerden.
DiesedreiPunktesindfürdieVerbrauchergenerellvongroßer
Bedeutung.Deshalbwirdvorgeschlagen ,dieAuswirkungen derthermischen
BehandlungaufdieQualitätunddenNährwertzuuntersuchen undmitden
Auswirkungen andererArtenderVerarbeitung zuvergleichen .DieErgebnisse
müssenderÖffentlichkeit unddemGesetzgebermitgeteilt werden.Esgeht
nichtnurdarum,dieAuswirkungen dergegenwärtigen Praxiszuerfassen,sondern
essollenauchForschungenzurVerbesserung derVerarbeitungs -undVertriebs-
methodendurchgeführt werden,umdieQualitätunddenNährwertzuoptimieren .

-L-
II.InhaltdesProgramms
EswurdeeineListevonGebietenfürdieKoordinierung vorge­
schlagen,wobeimandenThemenPrioritäteingeräumthat,beidenennachAnsicht
derSachverständigen
1.eineinternationale Zusammenarbeit sehrfruchtbar
seinkönnte;
2.einesolcheZusammenarbeit denUntB'nehmendesNahrungs-
mittelsektors besondersnützlicheErgebnisseindemSinne
lieferndürfte,daßsiedieQualitätunddenNährwert
ihrerProdukteerhaltenundverbessern können;
3.einesolcheZusammenarbeit zuErgebnissen führenkann,die
demVerbraucherdieMöglichkeitbietet,dieQualitätund
denNährwertvonverarbeiteten Lebensmitteln zubeurteilen .
IndiesemZusammenhang mußaufdengemeinsamen Nenneraller'aus­
gewähltenThemen,diethermischeBehandlung,hingewiesen werden.DieKoordinie­
rungwirdResultateerbringen,diemittelbaroderunmittelbar aufandereThemen,
diesichaufandereLebensmittel undandereVerarbeitungsmethoden beziehen,
anwendbarsind.\
Vorgeschlagene Themen:
1.MiIchprodukte
1.1.Kühlung
1.2.Koagulation vonMilchproteinen durchthermischeBehandlung
1.3.AnalytischeMethodikeinschließlich Prognosetests
2.ObstundGemüse
2.1.Auswirkungen derthermischenBehandlung.
0*

-5-
3.Getreide
3.1.Nichtherkömmliche thermischeBehandlung
3.2.Auswirkungen derthermischen BehandlungaufdieBiopolymerevon
GetreideproduktenmitbesondererBerücksichtigung derWechselwirkung
vonLipiden,StärkeundProteinen.
3.3.Auswirkungen desEinfrierens unddesAuftauensaufdieQualitätvon
Lebensmitteln aufGetreidebasis .
4.Fische
4.1.ThermischeBehandlung vonbisherwenig-odergarnichtverwendeten
ArtenundVerwendung vonAbfallprodukten
4.2.ThermischeBehandlung undmikrobiologische Sicherheit
5.Fleisch
5.1.Raucher-bzw.Pökelzusätze undWechselwirkung inpasteurisierten
Erzeugnissen undinKonserven
5.2.Tiefkühlen undEinfrieren vonFleisch
5.3.ThermischeProzesseundWechselwirkungen mitpflanzlichem Material
5.4.AuftauenvonFleisch.
6.Nährwert
6.1.ThermischeProzesseundProteinqualität
6.2.ThermischeBehandlungundmehrfachungesättigte Fettsäuren
6.3.Auswirkungen derVerarbeitung vonLebensmitteln durchKochprozesse
aufdenNährwert.
III.LaufzeitdesProgramms
FürdasProgrammwirdeineLaufzeitvondreiJahrenvorgeschlagen .

-6-
IV.Durchführung des Programms
DasProgramm soll atskonzertierte Aktion durchgeführt werden .
Gemäss denvomRatam18.Juli 1978 hinsichtlich dereuropäischen Zusammen­
arbeit aufdemGebiet derwissenschaftlichen undtechnischen Forschung (COST )
verabschiedeten Beschlüssen ,soll eine A>stinrrtung zwischen dieser gemeinschaft­
licher Aktion unddenentsprechenden Programmen derDrittländer imCOST stattfinden ,
V.Gesamtkosten
Dievonallen betei ligten Ländern einschließlich der Drittländer zu
bestreitenden Gesamtkosten werden auf 12Millionen Rechnungseinheiten für
einen Zeitraum vondrei Jahren veranschlagt .Dieser Betrag ,deraufSchätzungen
derRegierungssachverständigen hinsichtlich derGesamtkosten der laufenden
ι
nationalen Forschungsvorhaben basiert ,zeigt nureine Größenordnung auf .
i
DieForschungseinrichtungen dereinzelnen Mitgliedstaaten der Euro­
päischen Gemeinschaft haben mitgeteilt ,daß siezurTeilnahme anderBear­
beitung dervorstehend genannten Themen bereit sind .
i
I
DieKoordinierungskosten zurLasten desHaushalts derEuropäischen
(Gemeinschaften werden fürdenDreijahreszeitraum auf287.600 Europäische
Rechnungseinheiten veranschlagt » '
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-7-
VORSCHLAGEINESBESCHLUSSES DESRATES
zurFestlegungeinerkonzertierten AktionderEuropäischen Wirtschafts­
gemeinschaft überAuswirkungen derthermischenBehandlungunddes
VertriebsaufQualitätundNährwertvonLebensmitteln
DERRATDEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -
gestütztaufdenVertragzurGründungderEuropäischen Wirtschaftsgemeinschaft /
insbesondere aufArtikel235;
aufVorschlagderKommission ;
nachStellungnahme desEuropäischen Parlaments ;
nachStellungnahme desWirtschafts-undSozialausschusses ;
inErwägungnachstehender Gründe:
NachArtikel2desVertrageszurGründungderEuropäischen Wirtschaftsge­
meinschaftistesAufgabederGemeinschaft ,eineharmonische Entwicklung
desWirtschaftslebens innerhalbderGemeinschät,einebeständige undaus­
gewogeneWirtschaftsausweitung undeinebeschleunigte HebungderLebens-
haltungzufördern.
InseinerEntschließung vom14.Januar1974übereinerstesAktionsprogramm
derEuropäischen Gemeinschaften aufdemGebietderWissenschaft undTechnolo-
gied)hatderRathervorgehoben ,daßalleverfügbarenMittelingeeigneter
Weiseeinzusetzen sind,umeinHöchstmaß anEffizienz zuerreichen .Dazu
gehörenkonzertierte AktionenunddieBeteiligung vonDrittstaaten ,insbesondere
europäischen,inallenfällen,indenensichdiesalszweckmäßigerweist.
(1)ABl.Nr.C7vom29.1.1974,S.6

-8-
InseinerEntschließung vom14.Januar1974betreffenddieKoordinierung
dereinzelstaatlichen PolitikunddieFestlegungvonAktionen,dieimge­
meinschaftlichen Interesseliegen,aufdemGebietderWissenschaft undTechno
logie(2)hatderRatdenGemeinschaftsorganen dieseAufgabeübertragen,
beiderenErfüllungsievondemAusschußfürwissenschaftliche undtechnische
Forschung(CREST)unterstütztwerden'-sollen .
ImRahmenderEuropäischen Zusammenarbeit aufdemGebietderwissenschaft­
lichenundtechnischen Forschung(COST)hatdieschwedischeDelegation
einForschungsprogramm imBereichderLebensmitteltechnologie vorgeschlagen ;
derRathatdieBedeutungdiesesProgrammsfürdieGemeinschaftinseinem
Beschlußvom16.Juni1975anerkannt.
IndemBeschluß78/177/EWGdesRatesvom20.Februar1978(3)wirdeinekonzertiert
AktionderEuropäischen Wirtschaftsgemeinschaft betreffenddieAuswirkungen von
Verarbeitungsmethoden aufdiephysikalischen Eigenschaften derLebensmittel
festgelegt.
?,
Einekonzertierte gemeinschaftliche Forschungsaktion aufdemGebietder
Lebensmitteltechnologie kannwirksamzurErreichungdervorstehendgenannten
Zieleundnamentlichzueinerwirtschaftlicheren Nutzungdereinzelstaatlichen
Ressourcenbeitragen.
DieMitgliedstaaten habendieAbsicht,nachdenfürihreeinzelstaatlichen
ProgrammegeltendenVerfahrendieinAnhangAbeschriebenen Forschungen . ^
durchzuführen ;siesinddamiteinverstanden,daßdieseArbeitenwährend 1
einesZeitraumsvondreiJahrenaufGemeinschaftsebene koordiniert werden.
FürdieDurchführung derinAnhangAbeschriebenen Forschungsarbeiten müssen
indenbeteiligtenMitgliedstaaten 8MillionenRechnungseinheiten aufgewendet
l
werden.
DieGemeinschaftistbefugt,indenunterdiesenBeschlußfallendenBereichen
Übereinkünfte mitdrittenStaatenzuschließen.DerRathatam18Juli1978
bestinmte Einzelheiten derZusamnen arbeit imRahmen derCOST beschlossen .
■
<2)ABUNr.C1*vom29.1.1974,S.2
(3)ABI.Nr.C54vom25.2.1978,S.25

Diehierfürerforderlichen Befugnisse sindimVertragnichtvorgesehen .
DerCRESThatzudemVorschlagderKommission Stellunggenommen.
BESCHLIESST :
Artikel 1.
DieGemeinschaft führtfürdieDauervondreiJahreneinekonzertierte Aktion
betreffenddieAuswirkungen derthermischen Behandlung unddesVertriebs
aufQualitätundNährwertvonLebensmitteln durch.
DieAktionbestehtinderKoordinierung derinAnhangAfestgelegten Forschungs­
arbeiten,dieBestandteil derForschungsprogramme derMitgliedstaaten sind/auf
Gemeinschaftsebene .
Artikel 2
DieKommissionistfürdieKoordinierung verantwortliche
Artikel3
DieGesamtaufWendungenfürdieGesamtlaufzeitdesProgrammswerdenauf
287.000EREundeinenPersonalbestand voneinemBediensteten veranschlagt .
FürdieDefinitionderEuropäischen Rechnungseinheit giltArtikel10der
Haushaltsordnung vom21.Dezember1977.DieseZahlenangaben habennurhin­
weisendeBedeutung.
Artikel4
UmdieDurchführung derAktionzuerleichtern,wirdeinAusschußfürdie
konzertierteAktionüber Auswirkungen derthermischen Behandlungundde
VertriebsaufQualitätundNährwertvonLebensmitteln (imfolgenden
"Ausschuß"genannt)eingesetzt.ImEinvernehmen mitdemAusschußwirdvon
derKommissioneinProjektleiterernannt.Erunterstützt dieKommissionvor
allembeiihrerKoordinierungstätigkeit .
DasMandatunddieZusammensetzung desAusschussessindinAnhangBgeregelt.
DerAusschußgibtsicheineGeschäftsordnung .
DasSekretariat desAusschusseswirdvonderKommissionwahrgenommen .

-10-
Artikel 5
ja)NacheinemVerfahren,dasdieKommissionimEinvernehmenmit
jdemAusschußfestlegt,tauschendieanderAktionbeteiligten Staatenregel-
jmäßigallesachdienlichen AngabenüberdieDurchführungderForschungsarbeiten
!aus,dieGegenstandderkonzertierten Aktionsind.
j
SieliefernderKommission AngabenüberdieForschungen
■ ■.dieaufdiesemGebietvonEinrichtungen ,dieihnennichtunterstehen,
|geplantoderdurchgeführt werden.
Î
DieseAngabenwerdenaufWunschdesMitgliedstaats ,dersieübermittelt,
alsvertraulich angesehen.
b)DieKommissionarbeitetaufderGrundlagederihrgelieferten
AngabenjährlicheTätigkeitsberichte ausundleitetsiedenMitgliedstaaten zu.
c)AmEndedesKoordinierungszeitraums übermittelt dieKommission im
Einvernehmen mitdemAusschußdenMitgliedstaaten unddemEuropäischen Parlament
einenBerichtüberdieDurchführung unddieErgebnisse derAktion.DieKommission
veröffentlicht diesenBerichtsechsMonatenachseinerÜbermittlung andieMit­
gliedstaaten ,esseidenn,daßeinMitgliedstaat Einspruch dagegenerhebt.
IndiesemFallewirdderBerichtaufAntragnurandieEinricttungenundUnter-.)
nehmenverteilt,derenForschungen denZugangzudenErgebnissen derForschungs­
arbeitenimRahmendergemeinschaftlichen konzertierten Aktionrechtfertigen .
DieKommission kannMaßnahmentreffen,umzuveranlassen,daßdieserBericht
vertraulichbleibtundDrittennichtzurKenntnisgebrachtwird.
Artikel6
1.GemäßArtikel228desVertrageskanndieGemeinschaft mitNichtmitgliedstaatt
dieandereuropäischen Zusammenarbeit aufdemGebietderwissenschaftlichen
undtechnischen Forschung(COST)teilnehmen,Abkommenschliessen,umeine
AbstimmungzwischenderinArtikel1bezeichneten konzertierten Aktionder-
Gemeinschaft unddenentsprechenden ProgrammenderCOST-Staaten zugewährleisten .
2.DieKommissionistermächtigt,AbkommennachAbsatz1gemässdenvomRat

-10a
am18.Juli1978hinsichtlich derEuropäischen Zusammenarbeit aufdem
Gebietderwissenschaftlichen undtechnischen Forschung (COST)verabschiedet
Beschlössen auszuhandeln .
Artikel7
DieserBeschlusswirdimAmtsblatt HerEuropäischen Gemeinschaften
veröffentlicht .
ErwirdamTagseinerVeröffentlichung wirksam.
Geschehen zu
ImNamendesRates
DerPräsident

-11-
ANHANG A
Anhang zumEntwurf desBeschlusses desRates über einForschungsprogramm be­
treffend dieAuswirkungen der thermischen Behandlung unddesVertriebs auf
die Cualität undden Nährwert von Lebensmitteln (konzertierte Aktion )
Themen Verteilung der Forschungsarbeiten
aufdieHitgliedstaaten
Ήβ DK F IRL3NL UK
1.MiIchprodukte [π π
1.1 .Kühlung
1.2 .Koagulation von MiIchproteinen durch thermische
Behandlung
1.3 .Analytische Methodik einschliesslich Prognosetes'X
X
>XX
X
XX
X
XX
X
XX..
X
XX
XX
X
XX
2*ObstundGemüse [π
2.1 .Auswirkungen derthermischen Behandlung X X X X X X X X
3.Getreide |η I
3.1.Nichtherkömmliche thermische Behandlung
3.2 .Auswirkungen derthermischen Behandlunq aufdie
Biopolymere vonGetreideprodukten mitbesonderer
Berücksichtigung derWechselwirkung vonLipiden ,
Stärke und Proteinen
3.3.Auswirkunger »desEinfrierens unddesAuftauens
aufdie Qualität von Lebensmitteln auf
GetreidebasisX
X
XX
X
!X
X
XX
X
X IXX
îxA
χ
χχ
χ
χ
4.Fische ππI
»
I
4«1.' Thermische Behandlung vonbisher wenig oder gar
nicht verwendeten Arten undVerwendung von
Abfallprodukten
4.2.Thermische Behandlung undmikrobiologische
SicherheitX
XX
XX
XX
X XX
XA
<X
X
5«Fleisch . Γ
iη Γ
5.1*Päucher -bzw.Pökelzusätze undWechselwirkung in
pasteurisierten Erzeugnissen und inKonserven X X X X X X X
5.2 «Tiefkühlen undEinfrieren vonFleisch
5.3.Thermische Prozesse undWechselwirkungen mit
pflanzlichem Material
5.4 .Auftauen vonFleischX
X
XX
X
XX
X
XX
XX
X
XA
A
ΛX
χ
χ
6.Nährwert Γr~rr~r~r
'6.1 .Thermische Prozesse undProteinqualität
6.2.Thermische Behandlung undmehrfach ungesättigte
Fettsäuren
6.3.Auswirkungen derVerarbeitung vonLebensmitteln
durch Kochprozesse aufdenNährwertX
X
XX
X
XX
X
XX
X
X XX
X
XA
X
XX
X
X

-12-
ANHANGB
AnhangBzudemEntwurfdesBeschlussesdesRateszurFestlegungeinerkon­
zertiertenAktionaufdemGebietderQualitätunddesNährwertsvonLebensmitteln
Mandat-und_Zusarnmensetzung_des_Ausschusses_für_die -konzertierte_Aktion
"Auswirkunqen_der_therrni schen_Behandj.yng_und_des_yert riebs_auf_die_Qual ität_
1.OerAusschuR :
1.1.trägtzumoptimalenVerlaufderAktionbei,indemerzu
allenAspektenihrerDurchführung Stellungnimmt;
1.2.bewertetdieErgebnisseundziehtSchlußfolgerungen hinsichtlich
ihrerAnwendung;
1.3.sorgtfürdenAustauschderAngabengemäßArtikel5'Buchstabea);
1.4.beobachtetdenVerlaufdereinzelstaatlichen Forschungen auf
demunterdiekonzertierte AktionfallendenSektorundhält
sichinsbesondere überdiewissenschaftlichen undtechnischen
Entwicklungen unterrichtet,dieeinenEinflußaufdieDurchführung
derAktionhabenkönnen;
1.5 .gibt demProjektleiter Orientierungshinweise
1.6 .kann fürjedes derinAnhang Agenannten Themen einen Unter aus­
schuss bilden ,derfürdieordnungsmässige Durchführung des
Programs sorgt .
2.DieBerichteunddieStellungnahmen desAusschusses werdenderKommission
unddenTeilnehmerstaaten zugeleitet.DieKommissionübermitteltdieseStellung­
nahmendemCRESTunddemStändigenAgrarforschungsausschuß (CPRA).
3.DerAusschußsetztsichausdenfürdieKoordinierung dereinzelstaat­
lichenProgrammeVerantwortlichen ,dievondenTeilnehmerstaaten ernannt
werden,unddemProjektleiterzusammen.
JedesMitgliedkannvonbiszuzweiSachverständigen proTeilnehmer-
staatfürdieDauerderkonzertierten Aktionbegleitetwerden.DieAmtszeit
einesMitgliedsendetvorzeitig,wenndiesesMitgliedstirbtoderausseinem
AmtausscheidetoderwennderMitgliedstaat,vondemesernanntwordenist,
seineErsetzungverlangt.SeinNachfolgerwirdfürdienochverbleibende
Amtszeiternannt.

-yfi-
FINANZBOGEN
9
erstelltfürdenHaushaltsplan desHaushaltsjahres 1979
!
5
I
?
1.HAUSHALTSLINIE Posten3371-Kapitel33
_ ^
2.BEZEICHNUNG DESVORHABENS Mehrjähriges Forschungs-und
Entwicklungsprogramm derEWG
zurDurchführung einerkonzertierten AktionüberdieAuswirkungen derther­
mischenBehandlung unddesVertriebsaufQualitätundNährwertvonLe­
bensmitteln .
3.RECHTSGRUNDLAGE :Artikel235EWG-Vertrag
Beschluß desRatesvom
4.BESCHREIBUNG ,ZWECK(E)UNDBEGRÜNDUNG DESVORHABENS
4.1.BESCHREIBUNG
DasProgrammbildetdenzweitenTeileinesumfangreicheren Forschungs-
programmsaufdemGebietderLebensmitteltechnologie /dessenerster
Teil,derdiephysikalischen Eigenschaften derLebensmittel zumGegen­
standhat,am20.2.1978 vomRatverabschiedet wordenist(ABL.L54
vom25.2.1978).DieserzweiteTeilbetrifftdieQualitätundden
NährwertderLebensmittel .
4.2.ZWECKE
DasProgrammsollderGemeinschaft dieErfüllungderihrdurchArtikel2
EWG-Vertrag übertragenen Aufgabeermöglichen,eineharmonische Ent­
wicklungdesWirtschaftslebens ,einebeständige undausgewogene Wirt-
schaftsausweitung undeinebeschleunigte HebungderLebenshaltung u
zufördern,vorallemdurchwissenschaftlich-technische Unterstützung
imHinblickaufeinegenauereKenntnisderAuswirkungen derindustriellen
VerfahrenderHerstellung unddesVertriebsaufdieEigenschaften derLebens­
mittelzwecksVerbesserung undKontrolleihrerQualität.
DieDurchführung desVorhabensbietetinsbesondere Vorteilefür
"dieValorisierung unddieErmittlungneuerAbsatzmöglichkeiten
fürlandwirtschaftliche Erzeugnisse ;

---/y-
i-dieEntwicklung derLebensmittelindustrie unddesVertriebsimEinklang
mitderPolitikderGemeinschaft aufanderenGebieten,vorallemder
PolitikzugunstenderVerbraucher undderBauern.
4.3.BEGRÜNDUNG
Dievorgeschlagenen Forschungen shdunmittelbar aufdieBedürfnisse der
Lebensmittelindustrie ,desLebensmittelvertriebs ,derHersteller von
•'GerätenfürdiegenanntenbeidenSektorensowiederspezialisierten
Forschungszentren zugeschnitten ;siezielendaraufab,denWertunddie
QualitätderLebensmittel ,diedenVerbrauchern angeboten werden,zu
verbessern .
ZurSteigerung derEffizienzderForschungen indiesemBereichisteine
Koordinierung aufGemeinschaftsebene notwendig.
5.FINANZIELLE AUSWIRKUNGEN DESVORHABENS (inERE)
5.0.AUSWIRKUNGEN AUFDIEAUSGABEN
5.0.0.Gesamtkosten währenddervorgesehenen Laufzeit 12.287.600
5.0.0.0.ZuLastendesHaushaltsderGemeinschaft 287.600
5.0.0.1.ZuLastendereinzelstaatlichen Verwaltungen 12.000.000
5.0.0.2.ZuLastenderanderenSektorenaufeinzel­
staatlicher Ebene
5.0.1.Mehrjahres-Falligkeitsplan
Verpflichtungsermacht igungen
1979 1980 1981
Personal 24.000 25.000 I27.600
Verwaltung I35.000 37.000 40.000
Verträge 31.000 33.000 35.000
INSGESAMT 90.000 95.000 102.60012.287.600 UC
287.600 UC
12.000.000 UC
inRE

-JS-
Zahlungsermachtigungen
1979 1980 1981
Personal 24.000 25.000 27.600
Verwaltung 35.000 37.000 40.000
Vertrage 31.000 33.000 35.000
INSGESAMT90.000 95.000 102.600 I
5.0.2.Berechnungswei se
•?.
ta)Personalausgaben
Dasfürdieses .Programmerforderliche Personalwirdauf1Bediensteten
derLaufbahngruppe Cveranschlagt .
Davonabgesehenberücksichtigen dieBerechnungen dieParameter,
diefürdieAufstellung desVorentwurfs desHaushaltsplans 1979
festgelegtsind.EswurdenureineÄnderungderBerichtigungs­
koeffizienten inBetrachtgezogen,umderEntwicklung desallgemeinen
NiveausderPreiseinderGemeinschaft .Rechnungzutragen.
b)Verwaltungsausgaben
SiedeckendieKostenfürDienstreisen/fürdieVeranstaltung von
Sitzungen(1Ausschußfürdiekonzertierte Aktion,3Unterausschüsse )
|undfürdieEinberufung vonSachverständigen sowiedieinbesonderen
Fällengegebenenfalls erforderlichen Ausgaben.
c)AusgabenfürVerträge
SiedeckenalleAusgabenimZusammenhang mitdemVertragund
umfassendieMittelfürdenProjektleiter /seinSekretariat,die
SitzungenderandemVorhabenteilnehmenden Forscherundden
Pepsonalaustausch (kurzfristig).

M■y>\r-y*
d)Mehrjährige Vorausschatzungen
EswurdenfolgendeSätzebenutzt:1980-1,07;1981-1,13;
1982-1,20.
5.1.FINANZIELLE AUSWIRKUNGEN AUFDIEEINNAHMEN
-Gemeinschaftssteuer aufdieBezügederBeamten
.-BeitragderBeamtenzurVersorgungsordnung
6.FINANZIERUNG
6.0.MöglicheFinanzierung ausdenbeidenbetreffenden Kapitelndes
laufendenHaushaltsplans eigesetztenMitteln.
6.1.MöglicheFinanzierung durchMittelübertragungen vonKapitel
zuKapiteldeslaufendenHaushaltsplans .
6.2.Notwendigkeit einesNachtragshaushalts .
6.3.Inden(die)nächstenHaushaltsplan (Haushaltspläne )einzu­
setzendeMittel. ;