DE Amtsblatt der Europäischen Union C 105/12

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2016/C 105/10)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates Einspruch gegen den Antrag zu erheben (1).

EINZIGES DOKUMENT

„ΚΟΛΟΚΑΣΙ ΣΩΤΗΡΑΣ“/„ΚΟΛΟΚΑΣΙ-ΠΟΥΛΛΕΣ ΣΩΤΗΡΑΣ“ (KOLOKASI SOTIRAS/KOLOKASI-POULLES SOTIRAS)

EU-Nr.: CY-PDO-0005-01309 — 3.2.2015

g. U. ( X ) g. g. A. ( )

1. Name

„Κολοκάσι Σωτήρας“/„Κολοκάσι-Πούλλες Σωτήρας“ (Kolokasi Sotiras/Kolokasi-Poulles Sotiras)

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Zypern

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet oder verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Die Pflanze gehört zur Familie der Aronstabgewächse (Araceae) und zur Gattung Colocasia. Zu dieser Gattung zählt auch Taro (Colocasia esculenta), eine Art, die in vielen Teilen der Welt und auch auf Zypern zu finden ist. Die hauptsächlich in tropischen Regionen gedeihende Pflanze ist an die Verhältnisse auf Zypern angepasst und hat einen hohen Wasserbedarf.

Angebaut wird Taro wegen ihrer Knollen, d. h. wegen ihrer Hauptknolle („Mappa“) und der Nebenknollen („Poulles“). Die Hauptknolle wächst im Boden und wird als „Kolokasi“ bezeichnet. Die Neben- bzw. Tochterknollen zweigen seitlich ab und werden als „Kolokasi-Poulles“ bezeichnet.

Der Anbau erfolgt zu einem großen Teil in der weiteren Umgebung von Sotira auf roterdigen Anbauflächen mit besonderen Merkmalen, die die Hauptknolle als „Kolokasi Sotiras“ und die Nebenknollen als „Kolokasi-Poulles Sotiras“ weithin bekannt gemacht haben.

Besondere Merkmale des Erzeugnisses

Physische Eigenschaften

Form: „Kolokasi Sotiras“ weist eine zylindrische Form auf, deren Durchmesser in der Mitte der Knolle am größten ist und die leicht abgerundete oder spitz zulaufende Enden hat.

Zu den besonderen Merkmalen von „Kolokasi-Poulles Sotiras“ zählen a) die Krümmung, b) die Tatsache, dass sie im Vergleich zu „Kolokasi Sotiras“ kleiner und schmaler sind, und c) das spitz zulaufende obere Ende.

Maße: „Kolokasi Sotiras“ hat eine Mindestlänge von 10 cm und eine Höchstlänge von 30 cm, während der Durchmesser mindestens 5 cm und höchstens 15 cm beträgt. Für „Kolokasi-Poulles Sotiras“ gibt es keine Höchst- oder Mindestmaße.

Organoleptische Merkmale

Die folgenden Merkmale gelten sowohl für „Kolokasi Sotiras“ als auch für „Kolokasi-Poulles Sotiras“.

Struktur: glatte Oberfläche mit winzigen unregelmäßigen Unebenheiten.

Äußere Farbe: Die Hauptknolle bzw. die Nebenknollen sind hellbraun, mit dunkleren Schattierungen im Bereich der Knospen und unregelmäßigen weißen Partien aufgrund des Abschabens. Der untere Teil der Knolle wird von den lokalen Erzeugern auch „Mousoulos“ genannt und zeichnet sich durch eine cremeweiße Färbung aus, die mit jener des Knolleninneren nahezu identisch ist.

Farbe des Fruchtfleisches: Cremeweiß bis Hellgelb (Ocker) mit kleinen braunen Flecken auf der gesamten Oberfläche, die wegen des Calciumoxalats relativ feucht ist. „Kolokasi Sotiras“ muss aufgrund des Calciumoxalats vor dem Verzehr gebraten oder gekocht werden. Die Oberfläche des Fruchtfleisches ist glatt und enthält winzige Stärkekörner.

Geruch: neutral bis geruchlos.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

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3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Erzeugungsschritte einschließlich der Vorbereitung des Vermehrungsmaterials der Pflanzen bis hin zum Abschaben erfolgen in dem abgegrenzten geografischen Gebiet.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

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3.6. Besondere Vorschriften für die Etikettierung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

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4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das abgegrenzte geografische Gebiet besteht aus roterdigen Anbauflächen, die sich im Bezirk Famagusta (Ammochostos) an der Verwaltungsgrenze der Gemeinde Sotira sowie der Ortschaften Avgorou, Frenaros und Liopetri befinden.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Besonderheit des Erzeugnisses

„Kolokasi Sotiras“ und „Kolokasi-Poulles Sotiras“ zeichnen sich durch folgende besondere Merkmale aus:

a) die längliche zylindrische Form der Hauptknolle und die gekrümmte Form der Nebenknollen;

b) die gleichmäßige Oberfläche der Knolle (nach dem Abschaben), die nur winzige bzw. fast keine Unebenheiten aufweist;

c) die weiße Oberfläche nach Entfernen von Erdrückständen und eines Großteils der Schale durch Abschaben der Knolle mit dem Messer.

Aufgrund der vorgenannten Merkmale können die Verbraucher „Kolokasi Sotiras“ und „Kolokasi-Poulles Sotiras“ von anderen gleichartigen Erzeugnissen aus anderen Regionen unterscheiden. Durch die Verwendung von vegetativem Vermehrungsmaterial aus früherem Anbau in dem abgegrenzten Gebiet bleiben diese besonderen Merkmale erhalten.

Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Güte oder den Eigenschaften des Erzeugnisses (bei g. U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (bei g. g. A.)

Im allgemeinen Bewusstsein ist der Anbau von Taro auf Zypern mit dem abgegrenzten Gebiet verknüpft, was in erster Linie auf das fachliche Wissen der Erzeuger sowie die günstigen Boden- und Klimaverhältnisse zurückzuführen ist.

Besonderheit des geografischen Gebiets

Höhe: Das abgegrenzte geografische Gebiet befindet sich in einer Ebene an der östlichen Spitze Zyperns. Die relativ tiefen Böden liegen weniger als 14 km vom Meer entfernt, in einer Höhe von höchstens 80 m und weisen nur geringes Gefälle vom Landesinneren zum Meer hin auf.

Die charakteristische Roterde: Die weitere Umgebung von Sotira-Kokkinochoria zeichnet sich durch eine besonders hohe Dichte der auf Zypern als „rote Erde“ bekannten Böden aus. Es handelt sich dabei um schwere Böden, die eben sind oder nur geringes Gefälle aufweisen und durch einen hohen Tonanteil, eine Wasserspeicherkapazität von 30 % bis 35 % und eine Austauschkapazität von 28 % bis 33 % gekennzeichnet sind. Die Böden sind unter normalen Feuchtigkeitsbedingungen locker und verfügen im Vergleich zu schweren Schwemmlandböden über eine bessere Porosität, Wasserdurchlässigkeit und Entwässerung. Der pH-Wert des Bodens liegt zwischen 7,5 und 8,0, während die Austauschkapazität 28-33 Milliäquivalent/100 g Boden beträgt. Der Gehalt an organischen Stoffen liegt in der Bodenoberfläche zwischen 0,5 % und 2 % und im Unterboden unter 1 %. Alle vorgenannten Merkmale fördern das Wachstum und Gedeihen der Pflanze sowie die Qualität und Menge der Knollen, da es sich bei Taro um eine Pflanze handelt, die schwere, tiefe, gut drainierte und lockere Böden bevorzugt, die große Wassermengen aufnehmen können. Die vorstehenden Merkmale und die Fruchtbarkeit des Bodens sind für den Anbau von Taro auch deshalb von entscheidender Bedeutung, weil sie das Wachstum eines gesunden Wurzelsystems fördern, sodass die Pflanze mehr und besser Nährstoffe aufnehmen kann, was wiederum einen höheren Ertrag begünstigt.

Klimatische Bedingungen: Die klimatischen Bedingungen in dem abgegrenzten geografischen Gebiet zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:

— relativ milde Winter (November bis Februar) mit Temperaturmittelwerten von 16 °C bis 18 °C und durchschnittlichen Mindesttemperaturen über 8 °C,

— Sommer (Mai bis September) mit nicht allzu hohen Temperaturen, wobei die Durchschnittstemperaturen zwischen 21 °C und 29 °C liegen,

— hohe relative Luftfeuchtigkeit (RH) mit ganzjährigen Durchschnittswerten von 58 % bis 79 %.

Diese klimatischen Bedingungen prägen das klimatische Profil des abgegrenzten Gebiets, das den Erfordernissen der Kultur entspricht, da es sich um eine wärmeliebende Pflanze handelt, die eine durchschnittliche Tagestemperatur von über 21 °C benötigt und sehr frostempfindlich ist. Wegen ihrer Temperaturempfindlichkeit gedeiht die Taro-Pflanze in Ebenen wie der des geografisch abgegrenzten Gebiets, in dem die Temperaturschwankungen und -unterschiede zwischen Tag und Nacht aufgrund der Nähe zum Meer geringer ausfallen.

Humanfaktor: Die besonderen Anbaumethoden, die im Laufe der Zeit entwickelt wurden und zur Ausprägung der Merkmale des Erzeugnisses beigetragen haben, sind auf den Humanfaktor zurückzuführen. Diese Methoden umfassen:

a) die Wahl des geeigneten Vermehrungsmaterials: Bei der Auswahl und Behandlung des geeigneten vegetativen Vermehrungsmaterials aus früherem Anbau bedienen sich die Erzeuger verschiedener Verfahren. Das Vermehrungsmaterial wird als „Pflanze“ bezeichnet. Als „Pflanze“ wählen die Erzeuger kleine, ganze missgebildete Haupt- oder Nebenknollen, die jedoch über genügend Triebe verfügen, und/oder in Stücke geteilte Hauptknollen mit einer ausreichenden Anzahl von Trieben aus. Die Erzeuger lagern das Vermehrungsmaterial an einem schattigen Ort und decken es bis zum Tag der Pflanzung mit Erde und dem abgeschabten Material ab oder belassen einige Taro-Pflanzen bis zum Tag der Pflanzung (der nächsten Anpflanzung) auf den Anbauflächen, wo sie dann ausgegraben und sofort als neues Vermehrungsmaterial wieder eingepflanzt werden. Einige Anbauflächen werden ausschließlich mit Vermehrungsmaterial für das folgende Jahr bepflanzt, wofür in der Regel Landflächen bevorzugt werden, die brachliegen oder auf denen zuvor Futterleguminosen angebaut wurden.

b) die Technik des Anhäufelns: Sobald die Pflanzen eine Höhe von 70 cm bis 80 cm erreichen, erfolgt das Anhäufeln. Mithilfe besonderer Geräte wird die Erde mechanisch von den Spitzen der Ackerfurche abgetragen und an den Stiel der Pflanze herangeschoben, sodass der Stiel etwa 30 cm bis 40 cm mit Erde bedeckt ist. Das Anhäufeln kann auch manuell mithilfe einer Hacke erfolgen. Die Erde ist mindestens einmal pro Anbauzeit anzuhäufeln und unmittelbar danach gründlich zu bewässern. Beim Anhäufeln der Erde handelt es sich um eine Anbaumethode, die auch durch die Struktur, die Zusammensetzung und insbesondere die Schichtung der Roterde in dem abgegrenzten Gebiet begünstigt wird. Aufgrund ihrer Festigkeit, die auch bei Bewässerung und Niederschlag erhalten bleibt, kann die Erde leichter an den unteren Teil der Pflanze geschoben und gleichmäßig geschichtet werden. Dies schafft in Verbindung mit der Porosität, die eine gute Belüftung des Bodens begünstigt, Wachstumsbedingungen, die der Hauptknolle die für „Kolokasi Sotiras“ typische längliche Form und Größe verleihen. Anderenfalls würde die Knolle klein und rund bleiben.

c) die Technik des Abschabens: Nach der Ernte werden die Knollen zu den Lagerungsstätten, zu einem Unterstand oder zum Verpackungsbetrieb des Erzeugers in dem abgegrenzten Gebiet gebracht, wo das Abschaben erfolgt. Dieses Verfahren reflektiert das besondere Fachwissen des lokalen Erzeugers und/oder seiner Familie und findet aus Gründen der Nähe und der verfügbaren Räumlichkeiten unfern der Anbauflächen statt. Beim Abschaben wird die Hauptknolle/Nebenknolle mit einem Messer vollständig von Erde und Verunreinigungen gesäubert, bis sie weiß ist. Dabei wird ein großer Teil der Schale der Haupt- bzw. Nebenknollen entfernt, sodass auch daran anhaftende Erdrückstände beseitigt werden. Das Abschaben muss in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen, da dieser Vorgang zum fachlichen Wissen der Einheimischen bzw. der Erzeuger in der Region gehört, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Methode des Abschabens wird ausschließlich in dem abgegrenzten geografischen Gebiet und in keiner anderen Gegend Zyperns, in der Taro angebaut wird, angewandt.

d) das Belassen der reifen Knollen im Boden und ihre stufenweise Ernte: Da Taro nach der vollständigen Reife eine Zeit lang im Boden verbleiben kann, richten die Erzeuger die Ernte am täglichen Marktbedarf aus. Sie wissen, dass aufgrund der Physiologie der Pflanze nur anhaltender Frost die Knollen beschädigen kann, was in dem betreffenden Gebiet jedoch fast nie vorkommt. Zudem können sie aus Erfahrung den Bedarf an Taro einschätzen, sodass sie die Erntemenge entsprechend regulieren können. Daher gilt Taro auch als „Spartopf“, da die Erzeuger über ein „eingelagertes“ Erzeugnis verfügen, das ein sicheres Einkommen gewährleistet, dessen Höhe bereits im Voraus bekannt ist. Das Belassen der reifen Knollen im Boden ist Bestandteil des fachlichen Wissens der Erzeuger des abgegrenzten geografischen Gebiets und findet in keinem anderen Anbaugebiet von Taro auf Zypern Anwendung.

Geschichtliche Daten:

Anfang des 20. Jahrhunderts verlagerte sich der Anbau von Taro, wie entsprechende Quellen belegen, aus der Region Karpasia in die Gegend um Sotira. Zunächst wurde Taro nur auf am Meer gelegenen Flächen angebaut, die nicht zu den roterdigen Flächen des Gebiets gehörten. Im Laufe der Zeit konzentrierte sich der Anbau jedoch immer stärker auf die Flächen in der Nähe der Gemeinde im Landesinnern mit seinen roterdigen Böden, dank deren Zusammensetzung und größerer Wasserspeicherkapazität die Qualität des Erzeugnisses hinsichtlich seiner Größe, der Regelmäßigkeit seiner Form, der Produktivität und seiner Struktur verbessert werden konnte.

Der Anbau von Taro in der weiteren Umgebung von Sotira setzte sich im 20. Jahrhundert langsam, aber stetig durch und wurde dann nach 1974 intensiviert, um den Verlust der Anbauflächen in Nordzypern auszugleichen. Obwohl der Anbau von „Kolokasi Sotiras“ zu keinem Zeitpunkt an vorderster Stelle in der Region stand, führte das Bezirksamt für Landwirtschaft von Famagusta in den 1990er-Jahren eigens eine Akte zur Verbesserung der Bewässerungssysteme und zur Erfassung der Erzeuger von „Kolokasi Sotiras“. Dies wird auch durch ein aktuelles Schriftstück des Bezirksamts für Landwirtschaft von Famagusta von 2013 bestätigt, wonach von den 179 Taro-Erzeugern 139 (77 %) in der Region von Sotira angesiedelt sind. Laut der Erhebung von 1990, die von derselben Dienststelle durchgeführt wurde und in der Taro-Akte angeführt wird, belief sich die Anbaufläche in Sotira auf 100 ha von insgesamt 130 ha im Bezirk Famagusta (77 %), was die über die Jahre hinweg hohe Konzentration des Taro-Anbaus in der Region belegt. Es sei darauf hingewiesen, dass die übrigen Erzeuger in den anderen Gemeinden des abgegrenzten geografischen Gebiets ansässig sind. Gleichzeitig bestätigen Produktionsdaten des Statistischen Amts, dass über 90 % der Taro-Erzeugung Zyperns aus dem abgegrenzten geografischen Gebiet stammen.

Kultureller Faktor:

Das Erzeugnis „Kolokasi Sotiras“ ist eine Grundzutat für das bekannte lokale Gericht Kolokasi-Kapamas, das bei Besuchern der Region beliebt ist. Es stellt zudem ein wichtiges Element der Kultur und des kulturellen Lebens der Gesellschaft dar, was auch in der Veranstaltung des traditionellen Kolokasi-Festivals seinen Niederschlag findet. Das Festival fand in den 1970er-Jahren nur vereinzelt statt, wird jedoch jüngst von einem örtlichen Verein mit Unterstützung der Gemeinde jährlich organisiert. „Kolokasi Sotiras“ und „Kolokasi-Poulles Sotiras“ werden zudem auf Veranstaltungen verschiedener lokaler Institutionen als einzigartige, für die Region typische Erzeugnisse vorgestellt.

Die Tatsache, dass Taro-Blätter gegen Schädlinge und Krankheiten resistent sind, kommt sogar in der lokalen Redensart „du bist wie ein Kolokasi-Blatt“ zum Ausdruck, die eine Person beschreibt, die sich durch nichts stören und aus der Ruhe bringen lässt.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation des Erzeugnisses

(Artikel 6 Absatz 1 Ziffer 2 der vorliegenden Verordnung)

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/F3FF567F4E8FF1C5C2257B970039D8EF/$file/Προδιαγραφές%20Κολοκάσι%20Σωτήρας%20_%20Κολοκάσι%20Πούλλες%20Σωτήρας.pdf

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.