Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2003/C 228/03)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12 d der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g.U. ( ) g.g.A. (x)

Einzelstaatliches Aktenzeichen: 101

1. Zuständige Stelle des Mitgliedstaates Name: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada - Dirección General de Alimentación - Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

Anschrift: Paseo Infanta Isabel, 1, E-28071 Madrid

Tel. (34) 94 13 47 53 94

Fax (34) 94 13 47 54 10.

2. Antragstellende Vereinigung 2.1 Bezeichnung: Asociación Profesional de Productores de Pimiento Najerano y Santo Domingo

2.2 Anschrift: C/ Óscar Sáenz de Santa María, 4. Tricio, La Rioja

Tel. (34) 941 36 20 28

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) andere ( ).

3. Art des Erzeugnisses: Paprika, Klasse 1.6 - Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet oder verarbeitet.

4. Beschreibung der Spezifikation (Zusammenfassung der Spezifikation gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1 Name: "Pimiento Riojano"

4.2 Beschreibung: Bei dem zu schützenden Erzeugnis handelt es sich um die frisch oder konserviert für den menschlichen Verzehr bestimmte Frucht der Pflanze Capsicum annuum L., Sorte Najerano, aus der Familie der Nachtschattengewächse.

Diese Sorte weist folgende spezifische Merkmale auf:

Paprika "Najerano": Eintragung: 06/85 - Neueintragung: 07/96. In der Region La Rioja heimische Sorte, die praktisch ausschließlich dort angebaut wird. Nach der Klassifizierung von Pochard gehören die Früchte von der Form her dem Typus C3 an; sie sind konisch geformt und enden mit einer kleiner Spitze. Die Oberfläche ist etwas rau. Die Früchte weisen zwei oder drei 16-18 cm lange und 6-8 mm dicke Seitenflächen auf. Das Fruchtfleisch ist mittelfein. Die mittelgroßen Früchte (225-300 g) haben nur ein kleines Kerngehäuse. Reife Schoten sind intensiv rot und haben einen süßen Geschmack.

Die frischen Paprikaschoten gehören der Handelsklasse 1 an. Sie sind fest, fleckenlos und hinreichend entwickelt. Ihr Reifegrad gestattet es ihnen, die Handhabung und den Transport zu überstehen, so dass sie am Bestimmungsort den Handels- und Verarbeitungsvorschriften der entsprechenden Betriebe genügen.

Die für das Gebiet typischen mischfarbigen Schoten werden im Gebiet der g.g.A. wegen ihres milden Geschmacks und ihrer leichten Verdaulichkeit sehr geschätzt. Diese sehr hochwertigen Schoten fallen ebenso wie der grüne und der rote Paprika unter die geschützte Angabe.

Haltbar gemachter Paprika "Pimiento Riojano", der die geschützte Angabe trägt, gehört der Handelsklasse Extra an. Hierunter fallen grüne, rote und mischfarbige Sorten von einheitlicher Farbe, ohne gelbe Flecken. Diese werden in Quadrate oder mindestens 1 cm breite Streifen geschnitten. Ihre Festigkeit muss 90 % betragen, und sie dürfen pro Stück oder je 100 g abgetropftes Erzeugnis durchschnittlich 6 Samenkörner sowie 1 cm2 verbrannte Haut aufweisen. Die Schoten werden stets im eigenen Saft ohne Aufgussfluessigkeit konserviert.

4.3 Geografisches Gebiet: Das Produktionsgebiet ist mit dem Gebiet der Haltbarmachung, Aufbereitung, Verarbeitung und Abfuellung identisch und besteht aus den Gemeinden in den Verwaltungsbezirken Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Media.

4.4 Ursprungsnachweis: Die mit der geschützten Angabe vermarkteten Paprikaschoten stammen aus Betrieben und/oder Anbauflächen, Frischlägern und Verarbeitungsbetrieben im Gebiet der g.g.A., die Paprika der Sorte Najerano erzeugen und in das entsprechende Register der "Asociación Profesional de Productores de Pimiento Najerano y Santo Domingo" (Berufsverband der Erzeuger von Paprika aus Nájera und Santo Domingo) eingetragen sind. Diese unterliegen nicht nur ihrem eigenen Kontrollsystem, sondern auch externen Kontrollen, mit denen das Regionalministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und ländliche Entwicklung Fachleute des Instituts für Nahrungsmittelqualität von La Rioja (ICAR) beauftragt, bzw. die im Auftrag des Verbands von einer außenstehenden Kontrollstelle vorgenommen werden. Dieser muss das vorgenannte Ministerium als zuständige Behörde bescheinigt haben, dass sie der Norm UNE EN 45.004 genügt und somit gewährleistet, dass sie unparteiisch prüft, ob der mit der g.g.A. vermarktete Paprika der Verordnung entspricht. Die Zertifizierung des Erzeugnisses ist Sache des ICAR.

Die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses wird durch seine Kennzeichnung auf jeder Produktions- und Vermarktungsstufe gewährleistet.

4.5 Herstellungsverfahren: Sowohl die für den Frischverzehr als auch die für die Verarbeitung bestimmten Paprikaschoten stammen von Anbauflächen oder Betrieben, die in das Register des Berufsverbands der Erzeuger von Paprika aus Nájera und Santo Domingo eingetragen sind, und werden in ebenfalls dort eingetragenen Frischlägern oder Verarbeitungsbetrieben verarbeitet und abgefuellt. Um die Qualität, die Rückverfolgbarkeit und die Kontrolle des geschützten Erzeugnisses zu gewährleisten, müssen daher die Erzeugung, Abnahme, Verarbeitung und Abfuellung im geografischen Gebiet der g.g.A. stattfinden.

Außerdem wählen die Landwirte selbst unter ihren besten Pflanzen das Saatgut aus und geben dieses an zugelassene Pflanzenschulen weiter. Dadurch stellen sie die Authentizität der Sorte, die Verbesserung und Typisierung der Produktionsqualität und den Ursprung sicher.

Wenn die Schoten den optimalen Reifegrad erreicht haben, wird in so vielen Durchgängen geerntet, wie erforderlich sind. Um ein Erzeugnis von hervorragender Qualität zu gewährleisten, werden die Schoten von Hand mit größtmöglicher Sorgfalt gepflueckt, wobei zuerst gesunde, frische, voll entwickelte Schoten der Handelsklasse I mit Stiel, ohne Frostschäden, offene Risse oder von der Sonne verursachte Brandstellen ausgewählt werden. Erst in den letzten Durchgängen werden die minderwertigen oder kleineren Schoten geerntet, die nicht unter die g.g.A. fallen.

Nach der Ernte wird der Paprika in Anhängern oder festen Behältern, in denen sie nicht zerdrückt werden, bis zum Lager befördert.

Dort werden sie in einer Art und Weise abgeladen, die Beschädigungen infolge des freien Falls des Erzeugnisses möglichst gering hält.

Alle Läger verfügen über Einrichtungen, die es gestatten, Paprika der Klasse I, der unter die g.g.A. fällt, getrennt von den übrigen Schoten abzuladen, damit die unterschiedlichen Qualitäten bei der späteren Handhabung nicht vermischt werden können.

Die Lagerorte sind gut belüftet, mit geeigneter relativer Luftfeuchtigkeit und einer optimalen Temperatur.

Frischgemüse wird mit größter Sorgfalt von Hand verpackt, damit die physikalischen, chemischen und organoleptischen Merkmale dieses Paprikas voll erhalten bleiben. Dabei werden Schoten, die während der Lagerung in irgendeiner Weise beschädigt wurden, ausgelesen.

Das Verarbeitungsverfahren beruht auf dem seit Urzeiten in dem Gebiet verwendeten, handwerklichen Verfahren, bei dem die Schoten mit größter Sorgfalt ausgewählt, im Ofen mit offener Flamme gegrillt und dann geschält werden. Außerdem werden vorsichtig das Kerngehäuse und die Samen von Hand entfernt, ohne dass der Paprika gewaschen würde oder mit Wasser oder chemischen Lösungsmitteln in Berührung käme. Er wird ohne Aufgussfluessigkeit und praktisch ohne Zitronensäure zur besseren Haltbarmachung abgefuellt, wodurch das Aroma und die Konsistenz des Fruchtfleischs erhalten bleiben und das Produkt leichter verdaulich wird.

Sämtliche Erzeugungs-, Abnahme-, Verarbeitungs- und Verpackungsverfahren müssen im Gebiet der g.g.A. stattfinden, um die Qualität, die Rückverfolgbarkeit und die Kontrolle des geschützten Erzeugnisses zu gewährleisten.

4.6 Zusammenhang Historischer Zusammenhang

Bereits im Jahr 1856 waren die Paprikakonserven aus La Rioja für ihre hohe Qualität bekannt, da durch Grillen geschälter Paprika dem mithilfe von Natronlauge geschälten Erzeugnis stets weit überlegen war. Seit 1876 ist der "Pimiento Riojano" in ganz Spanien erhältlich. Dieses für die Landwirtschaft von La Rioja typische Gemüse hat sich durch seinen landesweiten Verzehr und die Versorgung von Konservenfabriken, die es überall hin liefern, einen hervorragenden Ruf erworben. Nach 1930 gewinnt der "Pimiento Riojano" im Handel innerhalb der Region La Rioja, aber auch auf nationaler und internationaler Ebene (durch umfangreiche Ausfuhren in die Vereinigten Staaten von Amerika) große Bedeutung.

Zudem war und ist die Bekanntheit des "Pimiento Riojano" stets mit der Autonomen Gemeinschaft La Rioja, aber auch mit Spanien verknüpft. Dies wird darin deutlich, dass er seit Urzeiten in der Küche verwendet wird, was seinen historischen Niederschlag darin gefunden hat, dass allen Gerichten mit dem Beinamen "a la Riojana" (nach Art von La Rioja) die als "Chilindrón" bezeichnete Tomaten-Paprika-Mischung zugrunde liegt. Der "Chilindrón" hat außerdem in La Rioja zur Entstehung der Konservenindustrie beigetragen. Diese Paprikakonserven haben den charakteristischen Duft der riojanischen Dörfer mit dem durchdringenden Aroma von Paprika, der vor der Haustür auf dem Holzkohlenfeuer gegrillt wird, und rufen Erinnerungen an die schwierige Aufgabe wach, den Paprika zu grillen, zu schälen, abzufuellen und zu konservieren. Und wie könnten wir die vielen Dörfer in La Rioja vergessen, wo die Hausfassaden mit aufgefädeltem Paprika, der in der Sonne trocknet, geschmückt sind.

Bereits in "El Practicón" (Der Praktiker) wird gesagt: "La Rioja ist zu Recht für den Anbau und die Zucht von Paprika berühmt". Und auch Dr. Thebussem bezeichnet im Jahr 1929 den Paprika von Nájera bzw. den Paprika aus La Rioja im Allgemeinen "als eine der warmen Speisen bzw. eines der Nahrungsmittelerzeugnisse, mit denen sich Spanien (seiner Meinung nach) mit Erfolg bei nationalen oder provinzialen Ausstellungen sehen lassen kann".

Klimatischer Zusammenhang

Die jährliche Durchschnittstemperatur von 13,9 °C, die Helligkeit (2238 Sonnenstunden), die Seltenheit von Frühjahrsfrösten und der mit voranschreitendem Frühjahr einhergehende allmähliche Temperaturanstieg begünstigen eine langsame Reifung des "Pimiento Riojano", was einen schrittweisen Anstieg des Karotin- und Luteingehalts bewirkt, der für die Ausgewogenheit von Aroma und Geschmack sorgt und dem Erzeugnis die für die Sorte Najerano typische Färbung verleiht, nämlich eine einheitliche Farbe, die beim nicht vollständig ausgereiften Erzeugnis weder grün noch rot, nach völlig abgeschlossenem Reifungsprozess intensiv rot ist.

Das Mittelmeerklima ist zudem ideal für die richtige Entwicklung dieser Pflanze, weil zum einen während der Entwicklung der Blütenknospen die Temperaturen in der Regel über 15 °C liegen und so Blütenschäden vermieden werden, und zum anderen, weil es keine größeren Temperatursprünge (Temperaturunterschiede zwischen Tages- und Nachthöchstwerten) gibt, so dass es nicht zu Wachstumsstörungen an der Paprikapflanze kommt. Dies wiederum begünstigt die Ausbildung größerer Schoten.

Bodenbeschaffenheit: Das Gebiet der g.g.A weist eine große Vielfalt von Bodenformen und -arten auf, am besten gedeiht der "Pimiento Najerano" jedoch im Umland des Ebro, einem Gebiet mit sanften Bodenformen, Ebenen und weiten Tälern mit geringer Hangneigung und vereinzelten steilen Anhöhen, von denen die Nebenfluesse in engen Tälern in die Ebene strömen und dort ausgedehnte und fruchtbare Auen bilden. Die Erosion durch den Ebro bewirkte eine Vertiefung seiner Nebenfluesse sowie umfangreiche alluviale Ablagerungen, die Phosphor, Kalium, Kalk, Schwefel und andere für den Paprikaanbau wichtige Spurenelemente wie Bor, Magnesium, Molybdän u.ä. enthalten.

4.7 Kontrolleinrichtung Als für Qualitätsbezeichnungen zuständige Behörde der Regionalregierung von La Rioja übernimmt das Institut für Lebensmittelqualität von La Rioja (Instituto de Calidad Agroalimentaria de La Rioja) vorläufig die Kontrollaufgaben.

Name: Instituto de Calidad Agroalimentaria de La Rioja

Anschrift: Avda. de La Paz, 8-10, E-26071, Logroño (La Rioja)

Tel. (34) 941 29 16 00

Fax (34) 941 29 16 02

4.8 Etikettierung: Die Etiketten müssen die Angabe Indicación Geográfica Protegida "Pimiento Riojano" und das von der externen Kontrollstelle ausgegebene Bildzeichen tragen.

Durch unterschiedliche Bildzeichen auf dem Etikett muss deutlich werden, ob das Erzeugnis im Holzofen oder mit offener Flamme gegrillt wurde.

4.9 Einzelstaatliche Anforderungen - Ley Orgánica Nr. 3/1982 vom 9. Juni über den Autonomiestatus von La Rioja (geändert durch die Leyes Orgánicas Nr. 3/1994 vom 24. März und 2/1999 vom 7. Januar).

- Gesetz Nr. 3/1995 vom 8. März über die Rechtsordnung der Regierung und öffentlichen Verwaltung der Autonomen Gemeinschaft La Rioja.

- Gesetz Nr. 30/1992 vom 26. November über die Rechtsordnung der öffentlichen Verwaltungen und das gemeinsame Verwaltungsverfahren.

- Verordnung vom 25. Januar 1994 über die Übereinstimmung der spanischen Rechtsvorschriften mit der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.

- Königlicher Erlass Nr. 1643/1999 vom 22. Oktober über das Verfahren für die Einreichung von Anträgen auf Eintragung von geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben in das Gemeinschaftsregister.

EG-Nr.: ES/00275/03.01.23.

Datum des vollständigen Dossiereingangs: 16. Juni 2003.