Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates

(2022/C 150/07)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von zwei Monaten ab dem Datum dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ANTRAG AUF ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION

„Sicilia“

PDO-IT-A0801-AM03

Datum der Antragstellung: 4.7.2017

1. Für die Änderung geltende Vorschriften

Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 – nicht geringfügige Änderung

2. Beschreibung und Gründe der Änderung

2.1. Beschreibung der Weine

a) Für die bereits von der Spezifikation abgedeckten Weintypen sind außerdem folgende Fassungen zu erstellen: — Bianco mit den Zusatzbezeichnungen Passito, Superiore und Riserva; — Rosso mit der Zusatzbezeichnung Passito; — Inzolia mit den Zusatzbezeichnungen Vendemmia Tardiva [Spätlese], Superiore und Riserva; — Grillo mit den Zusatzbezeichnungen Vendemmia Tardiva, Passito, Superiore und Riserva sowie Grillo Spumante; — Chardonnay mit den Zusatzbezeichnungen Vendemmia Tardiva, Passito, Superiore und Riserva sowie Chardonnay Spumante; — Catarratto mit den Zusatzbezeichnungen Vendemmia Tardiva, Passito, Superiore und Riserva sowie Catarratto Spumante; — Carricante Spumante; — Fiano mit der Zusatzbezeichnung Riserva; — Viognier mit der Zusatzbezeichnung Riserva; — Sauvignon mit der Zusatzbezeichnung Riserva; — Pinot Grigio Spumante; — Nero d’Avola mit den Zusatzbezeichnungen Vendemmia Tardiva, Passito und Riserva, Nero d’Avola Rosato sowie Nero d’Avola Spumante; — Perricone mit der Zusatzbezeichnung Vendemmia Tardiva und Perricone Rosato; — Frappato Rosato und Frappato Spumante; — Nerello Mascalese Rosato und Nerello Mascalese Spumante; — Cabernet Franc Rosato; — Merlot mit der Zusatzbezeichnung Riserva und Merlot Rosato; — Cabernet Sauvignon mit der Zusatzbezeichnung Riserva und Cabernet Sauvignon Rosato; — Syrah mit den Zusatzbezeichnungen Vendemmia Tardiva, Passito und Riserva und Syrah Rosato; — Pinot Nero mit der Zusatzbezeichnung Riserva, Pinot Nero Rosato und Pinot Nero Spumante.

b) Es werden neue Weintypen mit Angabe der Rebsorten Moscato, Vermentino, Zibibbo, Petit Verdot und Sangiovese und in verschiedenen Varianten aufgenommen: — Moscato Bianco einschließlich der Zusatzbezeichnungen Vendemmia Tardiva und Passito sowie Moscato Bianco Spumante; — Vermentino; — Zibibbo einschließlich Zibibbo Spumante; — Petit Verdot einschließlich der Zusatzbezeichnung Riserva; — Sangiovese einschließlich Sangiovese Rosato.

c) Es werden neue Weintypen mit Angabe von zwei Rebsorten derselben Farbe aufgenommen, die denen entsprechen, die bereits für sortenreine Weine verwendet werden, mit Ausnahme aromatischer Rebsorten. Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ steht für das gesamte Weinbaugebiet der Region. Mit ihr soll der gesamten Weinerzeugung Wertschätzung verschafft werden, insbesondere den autochthonen Rebsorten, angefangen bei der autochthonen Sorte Zibibbo, sowie den bereits weitverbreiteten Sorten von nationalem Interesse wie den Moscato-Sorten, die bereits als wichtigste Keltertraubensorten in der Rebsortenmischung für den Spumante Bianco entweder allein oder im Verschnitt mit anderen Rebsorten bis zu 50 % enthalten sind. Darüber hinaus werden Weintypen mit den neuen Sortenangaben Vermentino, Petit Verdot und Sangiovese abgedeckt, die in Bezug auf Produktion und Vermarktung von großem Interesse sind. Diese Entscheidung erfolgt nach umfangreichen langjährigen Testungen an der großen Vielfalt an Rebsorten, die sich für den Anbau in der Region Sizilien eignen. Dank des mit diesen Weinen erreichten Qualitätsniveaus, der Fähigkeiten der Marktteilnehmer und der Erneuerung der Technologien erfuhren diese Rebsorten im Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ eine zusätzliche Aufwertung, sodass auf dem Markt innerhalb der einzelnen abgedeckten Kategorien ein breites Produktangebot zur Verfügung gestellt werden kann. Diese Änderung betrifft Abschnitt 1.4 des Einzigen Dokuments und die Artikel 1, 2 und 6 der Produktspezifikation.

2.2. Beschreibung der Weine

a) Die Beschreibung der Weine wurde präzisiert und vereinfacht und bezieht sich nun auf Weinkategorien anstatt auf Gruppen/Typen von Weinen. Außerdem wurde die Beschreibung der Weine ausführlicher gestaltet und eine allgemeine Aussage hinzugefügt, wonach die Werte, wenn in den entsprechenden Abschnitten keine Zahlen angegeben sind, definitionsgemäß den in den einschlägigen Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerten entsprechen. Dank der Beschreibung der Merkmale der neu eingeführten Weine, der Änderung der beschreibenden Parameter für eine Reihe bereits abgedeckter Sorten und der Neugliederung des Texts nach Weinkategorien kann das Einzige Dokument vereinfacht und eine klarere und präzisere Beschreibung der Merkmale der Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ vorgenommen werden. Diese Änderung betrifft Punkt 1.4 des Einzigen Dokuments.

b) Artikel 6 Absatz 3 der Produktspezifikation über die Befugnis des Ministeriums, einen Erlass zur Änderung des Gesamtsäuregehalts und des Mindestwerts für den zuckerfreien Extrakt zu veröffentlichen, wurde gestrichen. Diese Änderung ist notwendig, weil die Bestimmung nicht mehr den EU-Vorschriften über Änderungen von Spezifikationen entspricht. Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

2.3. Weine aus zwei Keltertraubensorten

Die Liste der Weine aus zwei Keltertraubensorten mit den einzelnen Verschnitten wurde gestrichen.

Stattdessen wurde festgelegt, dass die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ auch für Weine verwendet werden kann, bei denen zwei Rebsorten derselben Farbe angegeben sind, die bereits in Artikel 1 der Produktspezifikation (in dem die Keltertraubensorten für die sortenreinen Weine genannt werden) aufgeführt sind.

Es wurde als ratsam erachtet, den Text umzuformulieren, um ihn präziser zu gestalten und die Aufzählung aller potenziellen, sich aufgrund der Vielzahl der möglichen Rebsortenmischungen ergebenden Weintypen zu vermeiden und stattdessen auf die Möglichkeit des Verschnitts der für die sortenreinen Weine zulässigen Rebsorten zu verweisen.

Diese Änderung betrifft Artikel 1 und 2 der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument.

2.4. Sortenbasis für die Weine mit der Bezeichnung Bianco [Weißwein], Rosso [Rotwein], Rosato [Roséwein] und Spumante Bianco [Weißer Schaumwein]

Zu den Keltertraubensorten, die im Verschnitt 50 % der Weine ausmachen müssen, wurden folgende Sorten hinzugefügt:

— Chardonnay für die Weine mit der Bezeichnung Bianco;

— Syrah für die Weine mit den Bezeichnungen Rosso und Rosato;

— Nerello Mascalese für den Schaumwein mit der Bezeichnung Spumante Bianco.

Nach langwierigen Testungen wurde die wichtigste Rebsortenmischung für die genannten Weintypen festgelegt, wobei die drei genannten Rebsorten aufgenommen wurden, die in der gesamten Region (auf einer Fläche von mehr als 11 000 Hektar) weitverbreitet sind und bereits für die Erzeugung von sortenreinen Weinen verwendet werden.

Diese Änderung betrifft Artikel 2 der Produktspezifikation, hat jedoch keine Änderung des Einzigen Dokuments zur Folge.

2.5. Wichtigste Keltertraubensorten

Die neuen Rebsorten Petit Verdot, Vermentino und Sangiovese werden zu den wichtigsten Keltertraubensorten hinzugefügt.

Dieser Schritt erfolgt nach umfangreichen langjährigen Testungen an der großen Vielfalt an Rebsorten, die sich für den Anbau in der Region Sizilien eignen und als Teil der Sortenbasis von 50 % in der Rebsortenmischung für Weiß-, Rot- und Roséweine ohne Angabe der Rebsorte bereits verwendet werden konnten. Damit soll die Wahrnehmbarkeit dieser Sorten auch bei sortenreinen Weinen und Weinen aus zwei Keltertraubensorten erhöht werden.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 1.7 des Einzigen Dokuments.

2.6. Weinbaunormen

a) Die Höchsterträge und der Alkoholgehalt der neu hinzugefügten Weintypen nach Artikel 1 wurden in die Tabelle in Artikel 4 Absatz 5 der Produktspezifikation aufgenommen. Die Tabelle wurde angepasst, um den Änderungen an Artikel 1 Rechnung zu tragen. Diese Änderung betrifft Abschnitt 1.5.2 des Einzigen Dokuments (Höchsterträge).

b) Die unter Buchstabe a genannte Tabelle wurde geändert, um die Erhöhung der Erträge der Weintypen „Sicilia“ Grillo (von 13 auf 14 Tonnen pro Hektar), „Sicilia“ Nero d‘Avola (von 12 auf 14 Tonnen pro Hektar) und Nero d‘Avola Spumante (von 13 auf 14 Tonnen pro Hektar) zu berücksichtigen. Die Erhöhung der Erträge pro Hektar ist, obwohl sie weniger als 10 % beträgt, notwendig, um die Erzeugung an die tatsächliche Kapazität der bestehenden Rebflächen anzupassen. Sie berücksichtigt die Erträge, die in dem Gebiet auf der Grundlage der Ergebnisse der Testungen in Bezug auf Anbauverfahren und Schwankungen der Witterungsbedingungen erzielt wurden, und sorgt für ein gleichbleibendes Qualitätsniveau. Diese Änderung betrifft Abschnitt 1.5.2 des Einzigen Dokuments (Höchsterträge).

c) In Artikel 4 Absatz 5 der Produktspezifikation ist festgelegt, dass in Bezug auf den Höchstertrag pro Hektar und den natürlichen Mindestalkoholgehalt der Trauben für Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ Bianco, Rosso, Rosato und Spumante auf die in der Produktspezifikation für jede der verwendeten Rebsorten festgelegten Grenzwerte Bezug zu nehmen ist. Zur leichteren Auslegung der Produktspezifikation muss der Absatz nach der Tabelle eingefügt werden. Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

d) Es wurden vier Absätze eingefügt, denen zufolge die Region auf Antrag des Schutzverbands und nach Konsultation der Berufsverbände Maßnahmen zum Produktionsmanagement in Bezug auf die verschiedenen Verwendungen/Zwecke der Trauben festlegen, die Höchstmenge der zu verwendenden Trauben je Hektar anpassen, die zulässigen Trauben- und Weinerträge verringern und den Höchstertrag pro Hektar, der für die Erntereserve zur Verfügung gestellt werden kann, um maximal 20 % erhöhen kann. Die Maßnahmen zum Produktionsmanagement fallen unter die jährlichen Managementmaßnahmen für die Produktion im Rahmen der Witterungs- und Marktbedingungen im Einklang mit den geltenden nationalen Rechtsvorschriften (Artikel 35 und 39 des Gesetzes Nr. 238/2016). Ziel dieser Änderung ist nicht die endgültige Erhöhung des Ertrags von Trauben und Wein pro Hektar. Vielmehr ist in Jahren mit günstigen Witterungsbedingungen ein Überertrag an Trauben/Hektar bis zu einem maximalen Überertrag von 20 % für die Erzeugung von Weinen mit der Bezeichnung zu verwenden (wie bereits nach der geltenden Spezifikation zulässig), sofern die betroffenen Erzeuger einen entsprechenden Antrag stellen und die Region nach Prüfung der Witterungsbedingungen, der technischen/Produktionsbedingungen und der Traubenqualität dem zustimmt. In jedem Fall sind diese Erzeugnisse (maximal 20 %) gemäß den oben genannten nationalen Rechtsvorschriften als „Erntereserve“ zu betrachten, die je nach Marktnachfrage in späteren Jahren genutzt werden kann. Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

2.7. Weinbereitungsnormen – Trocknung der Trauben und Erträge

a) Die Verfahren zur Trocknung der Trauben wurden für die Weintypen mit den traditionellen Begriffen „Passito“ und „Vendemmia Tardiva“ beschrieben. Ausgeschlossen wurden dabei insbesondere Entfeuchtungssysteme, bei denen Wärme verwendet wird. Das Verfahren zur Trocknung der Trauben für die Weintypen Passito und Vendemmia Tardiva wurde geregelt, um den Marktteilnehmern Klarheit zu verschaffen. Diese Änderung betrifft Artikel 5 der Produktspezifikation und Abschnitt 1.5 des Einzigen Dokuments.

b) Die Tabelle mit den Erträgen wurde ergänzt und der maximale Weinertrag (hl/ha) für folgende Sorten erhöht: Grillo einschließlich Riserva, Grillo Spumante, Nero d’Avola einschließlich Riserva, Nero d’Avola Rosato und Nero d’Avola Spumante. Die Tabelle wurde angepasst, um den Änderungen an Artikel 1 Rechnung zu tragen. Der maximale Weinertrag pro Hektar für die Rebsorten Grillo und Nero d’Avola hängt mit dem erhöhten Ertrag dieser Rebsorten pro Hektar zusammen. Diese Änderung betrifft Artikel 5 der Produktspezifikation.

2.8. Weinbereitungsverfahren – Verarbeitung zu Schaumwein

Es wurden Verfahren für die Verarbeitung von Spumante hinzugefügt. Es wurde festgelegt, dass dieser Weintyp ausschließlich durch natürliche Gärung nach dem Charmat-Verfahren oder dem traditionellen Verfahren der Nachgärung in der Flasche erzeugt werden darf, wobei Letzteres nur die Sorten Bianco und Rosato [Rosé] betrifft.

Da es sich um einen Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung handelt, soll die Qualität des Erzeugnisses durch die Angabe des Erzeugungsverfahrens hervorgehoben werden.

Die Bezugnahme auf diese spezifischen önologischen Verfahren bezieht sich auf Abschnitt 1.5 des Einzigen Dokuments.

2.9. Abfüllung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Es wurde die Auflage hinzugefügt, dass die Abfüllung im Erzeugungsgebiet erfolgen muss, das dem gesamten Verwaltungsgebiet der Region Sizilien entspricht.

Die Gründe für diese mit den Rechtsvorschriften der Europäischen Union im Einklang stehende Vorschrift sind der Schutz der Qualität und des Ansehens der Weine „Sicilia“ g. U., die Gewährleistung ihres Ursprungs und die Sicherstellung der Effizienz und der Rechtzeitigkeit der betreffenden Kontrollen. Die Einhaltung dieser Bedingungen wird durch die Abfüllung in dem Gebiet besser sichergestellt, da die Anwendung und die Einhaltung aller technischen Vorschriften über den Transport und die Abfüllung den Unternehmen im Erzeugungsgebiet übertragen werden. Zudem ist das System der Kontrolle durch die zuständige Einrichtung, der die Marktteilnehmer auf allen Stufen der Herstellung unterstehen, im abgegrenzten Gebiet effizienter.

Im Einklang mit denselben EU-Rechtsvorschriften und spezifischen nationalen Rechtsvorschriften können jedoch Einzelpersonen oder Unternehmen, die Weine traditionell außerhalb des abgegrenzten Erzeugungsgebiets abgefüllt haben, zum Schutz etablierter Rechte Einzelgenehmigungen erteilt werden, wobei eine begrenzte Zahl von Abfüllbetrieben außerhalb des abgegrenzten Erzeugungsgebiets liegen muss, damit die zuständige Stelle ihre Kontrollen nach den geltenden EU-Rechtsvorschriften, auch in Zusammenarbeit mit den Kontrollbehörden anderer Länder, effizient planen kann.

Diese Änderung betrifft Artikel 5 der Produktspezifikation und Abschnitt 1.9 des Einzigen Dokuments.

2.10. Kennzeichnung und Aufmachung

a) Die nationalen Referenzvorschriften wurden in Bezug auf die Verwendung zusätzlicher Ortsnamen zur Angabe der „Vigne“ [Rebflächen] aktualisiert. Hierbei handelt es sich um eine formale Änderung, die sich aus dem Erlass neuer einschlägiger nationaler Rechtsvorschriften (Gesetz Nr. 238 vom 12. Dezember 2016 mit Vorschriften über den Weinbau und die Erzeugung von und den Handel mit Wein) ergibt.

b) Es wurde ein Absatz über das Verbot der Verwendung von Synonymen der Rebsorte Zibibbo für die Weine mit der Bezeichnung „Sicilia“ Zibibbo und „Sicilia“ Zibibbo Spumante hinzugefügt. Dadurch soll der Name Zibibbo stärker geschützt werden als der seiner Synonyme wie beispielsweise Moscato. Diese Änderung betrifft Abschnitt 1.9 des Einzigen Dokuments.

2.11. Verpackung

Außer bei den Weintypen Riserva, Vendemmia Tardiva, Superiore, Passito, Vigna und Spumante können Lebensmittelbehälter mit einem Volumen von zwei bis sechs Litern verwendet werden.

Dies soll den Herstellern mehr Freiheit bei der Verwendung von Behältnissen und Versiegelungsmethoden – einschließlich innovativer Methoden – gewähren, mehr Optionen bieten, den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, und dadurch mehr Möglichkeiten für die Vermarktung und das Inverkehrbringen von Erzeugnissen mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung auf den verschiedenen Märkten innerhalb und außerhalb der EU schaffen.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 1.9 des Einzigen Dokuments.

2.12. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet wurde im Einklang mit den geltenden EU-Rechtsvorschriften umformuliert, um den abgedeckten Erzeugniskategorien Rechnung zu tragen.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 1.8 des Einzigen Dokuments.

2.13. Verweise auf die Kontrollstelle

Formale Änderung. Es wurden die nationalen Referenzvorschriften für die Überwachung und der Name der Kontrollstelle aktualisiert; ferner wurde die zertifizierte E-Mail-Adresse der Kontrollstelle hinzugefügt.

Die Aktualisierung ist notwendig, da sich der Name der Kontrollstelle geändert hat und neue nationale Rechtsvorschriften über den Weinbau und die Erzeugung von und den Handel mit Wein erlassen wurden.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Sicilia

2. Art DER geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Schaumwein

5. Qualitätsschaumwein

6. Aromatischer Qualitätsschaumwein

15. Wein aus eingetrockneten Trauben

16. Wein aus überreifen Trauben

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Kategorie Wein (1) – „Sicilia“ Bianco, auch mit Angabe von weißen Rebsorten

Die Weißweine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“, einschließlich Passito (Wein aus eingetrockneten Trauben), Vendemmia Tardiva (Spätlese), Superiore und Riserva, werden aus typischen Rebsorten des Anbaugebiets bereitet, wie Inzolia, Catarratto, Grillo, Grecanico und Chardonnay, die allein verwendet werden oder im Verschnitt zu mindestens 50 % enthalten sein müssen. Diese Rebsorten werden auch für sortenreine Weine und Weine aus zwei Keltertraubensorten verwendet, um der Erzeugung mehr Geltung zu verschaffen, ebenso wie die Rebsorten Carricante, Grecanico, Fiano, Damaschino, Viognier, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Moscato Bianco, Vermentino und Zibibbo, und gehören zum vielfältigen Rebsortenbestand auf dieser Insel.

Die Farbpalette dieser Weine reicht von strohgelb bis zu einer mehr oder weniger intensiven goldgelben Farbe mit möglichen grünlichen Reflexen. Der Pinot Grigio kann mitunter mehr oder weniger intensiv rosa oder auch kupferfarben sein. Der Geruch ist in der Regel fein, elegant, angenehm, intensiv, charakteristisch, fruchtig und lang anhaltend und weist hin und wieder eine leichte blumige oder aromatische Note auf.

Der Geschmack ist ausgewogen, charakteristisch, würzig, harmonisch, vollmundig und angenehm mit einem Zuckergehalt von trocken bis lieblich.

Der Mindestgesamtalkoholgehalt beträgt bei den Basisweinen mindestens 11,5 % vol, bei den Weinen mit der Angabe „Superiore“ 12 % vol und beim Riserva-Wein bis 12,5 % vol. Die Weine aus eingetrockneten Trauben und die Spätleseweine weisen hingegen einen Gesamtalkoholgehalt von mindestens 13 % vol auf.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Kategorie: Kategorie Wein (1) – „Sicilia“ Rosso, auch mit Angabe von roten Rebsorten

Die Rotweine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“, einschließlich Passito (Wein aus eingetrockneten Trauben), Vendemmia Tardiva (Spätlese), Superiore und Riserva, und die Roséweine werden aus typischen Rebsorten des Anbaugebiets bereitet, wie Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Perricone und Syrah, die allein verwendet werden oder im Verschnitt zu mindestens 50 % enthalten sein müssen. Diese Rebsorten werden auch für sortenreine Weine und für Weine aus zwei Keltertraubensorten verwendet, um der Erzeugung mehr Geltung zu verschaffen, ebenso wie die Rebsorten Nerello Cappuccio, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Nero, Nocera, Mondeuse, Carignano, Alicante, Petit Verdot und Sangiovese, und gehören zum vielfältigen Rebsortenbestand dieser Insel.

Die Weine haben eine rote bis rubinrote Farbe und sind mit zunehmendem Alter eher granatrot, wie beim Riserva-Wein. Die Farbe der Roséweine ist ein mehr oder weniger intensives Rosa, hin und wieder mit kupferfarbenen Reflexen.

Geruch: typisch für die verwendeten Rebsorten; der Geschmack ist trocken bis lieblich und bei Weinen aus eingetrockneten Trauben und Spätleseweinen fein bis süß.

Der Mindestalkoholgehalt beträgt bei den Rot- und Roséweinen und den Weinen mit Angabe der Rebsorte 12 % vol und bei einigen Riserva-Weinen wie Nero d’Avola Riserva bis zu 13 % vol. Bei Weinen aus eingetrockneten Trauben und Spätleseweinen beträgt der Gesamtalkoholgehalt mindestens 13 % vol. Die Mindestextraktwerte sind hoch und liegen zwischen 22 g/l bei den Rotweinen und 24 g/l beim Nero d’Avola.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Kategorien: Schaumwein (4), Qualitätsschaumwein (5), aromatischer Qualitätsschaumwein (6)

Die in den einzelnen Weinkategorien erzeugten Schaumweine weisen folgende Merkmale auf: Die Farbe der Weißweine ist ein mehr oder weniger intensives Strohgelb und die der Roséweine ein mehr oder weniger intensives Rosa. Die Weine weisen eine feine Perlage und Blumen- oder Fruchtnoten auf, sind frisch und aromatisch, insbesondere, wenn Rebsorten wie Zibibbo und Moscato verwendet werden. Es werden autochthone oder internationale Rebsorten mit weißen oder roten Trauben verwendet, die als Weiß- bzw. Roséweine nach dem Verfahren für die Weißweinbereitung hergestellt werden. Bei den Weiß- und Roséweinen wird sowohl das Charmat-Verfahren als auch das traditionelle Verfahren verwendet.

Die Weine werden aus typischen Rebsorten des Anbaugebiets bereitet, wie Grillo, Chardonnay, Catarratto, Carricante, Grecanico, Pinot Grigio, Moscato, Zibibbo, Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese und Pinot Nero, die miteinander verschnitten oder auch allein für sortenreine Weine verwendet werden, um der Erzeugung mit Angabe der Rebsorte mehr Geltung zu verschaffen. Geruch: typisch für die verwendeten Rebsorten; der Geschmack reicht von naturherb bis extra trocken und bis süß beim Moscato und Zibibbo Spumante. Der Mindestgesamtalkoholgehalt beträgt beim Moscato und Zibibbo Spumante 10,5 % vol und bei allen anderen Weinen 11,5 % vol, mit Ausnahme der Weine, die in der Flasche gären, deren Gesamtalkoholgehalt bei mindestens 12 % vol liegen muss. Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 15 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Kategorien: Wein aus eingetrockneten Trauben (15), Wein aus überreifen Trauben (16)

Die Weine dieser Kategorie haben einen trockenen bis süßen Geschmack und eine stroh- bis goldgelbe Farbe. Weine aus roten Trauben sind rubinrot und mit zunehmender Reifung eher granatrot. Die Duftaromen sind anhaltend, aber delikat, insbesondere, wenn aromatische Rebsorten wie Moscato und Zibibbo verwendet werden. Die Weine weisen ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis auf und haben je nach verwendeten Rebsorten fruchtige oder blumige Noten. Durch das Eintrocknen der Trauben nach der Weinlese auf Matten, Gestellen oder in entsprechenden Behältnissen in geeigneter Umgebung bzw. durch die weitere Reifung der Trauben am Rebstock wird eine optimale Zuckerakkumulation sowie eine Konzentration der Extrakte von mindestens 28 g/l beim weißen Passito-Wein und von mindestens 32 g/l beim roten Passito-Wein erreicht. Beim weißen Passito-Wein beträgt der Mindestgesamtalkoholgehalt 16 % vol (davon 11 % tatsächlicher Alkoholgehalt) und beim roten Passito-Wein mindestens 17 % vol (davon 12 % tatsächlicher Alkoholgehalt).

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

a) Wesentliche önologische Verfahren

Verfahren der Verarbeitung zu Schaumwein

Spezielles önologisches Verfahren

Spumante darf ausschließlich durch natürliche Gärung nach dem Charmat-Verfahren oder dem traditionellen Verfahren der Nachgärung in der Flasche erzeugt werden, wobei Letzteres nur die Sorten Bianco und Rosato/Rosé betrifft.

Trocknung der Trauben

Spezielles önologisches Verfahren

Die Weine der Weintypen Vendemmia Tardiva und Passito müssen dadurch erzeugt werden, dass die Trauben an der Rebe oder nach der Weinlese auf Matten, Gestellen oder in entsprechenden Behältnissen in geeigneter Umgebung trocknen. Dies kann mithilfe von Umgebungskonditionierungssystemen erfolgen, sofern diese bei ähnlichen Temperaturen wie bei traditionellen Traubentrocknungsverfahren betrieben werden, mit Ausnahme von Entfeuchtungssystemen, die mit Wärme betrieben werden.

b) Höchsterträge

Sicilia Bianco (Weißwein), einschließlich Riserva, und Sicilia mit Angabe weißer Rebsorten, einschließlich Riserva

13 000 kg Trauben pro Hektar

Sicilia Spumante Bianco (weißer Schaumwein), auch mit Angabe weißer Rebsorten

13 000 kg Trauben pro Hektar

Sicilia Grillo, einschließlich Spumante und Riserva, und Sicilia Nero d’Avola, einschließlich Riserva, Rosato und Spumante

14 000 kg Trauben pro Hektar

Sicilia Spumante mit Angabe der Rebsorte Frappato, Nerello Mascalese und Pinot Nero

13 000 kg Trauben pro Hektar

Sicilia Bianco Superiore mit Angabe weißer Rebsorten und der Zusatzangabe Superiore

10 000 kg Trauben pro Hektar

Sicilia Rosso, Rosato, Riserva, auch mit Angabe roter Rebsorten

12 000 kg Trauben pro Hektar

Sicilia Bianco und Rosso mit der Zusatzangabe Passito oder Vendemmia Tardiva, auch mit Angabe weißer oder roter Rebsorten

8 000 kg Trauben pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Erzeugungsgebiet der Trauben, die für die Herstellung von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ bestimmt sind, umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der Region Sizilien.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Vermentino B.

Zibibbo B.

Alicante N.

Frappato N.

Müller Thurgau B.

Nerello Cappuccio N.

Perricone N.

Pinot Nero N.

Sangiovese N.

Sauvignon B.

Syrah N.

Viognier B.

Cabernet Franc N. — Cabernet

Cabernet Sauvignon N. — Cabernet

Calabrese N. — Nero d’Avola N.

Carignano N.

Carricante B.

Ansonica B. — Inzolia

Petit Verdot N

Merlot N.

Mondeuse N.

Moscato Bianco B. — Moscato

Nerello Mascalese N.

Nocera N.

Grecanico Dorato B. — Grecanico

Grillo B.

Catarratto Bianco Comune B. — Catarratto

Catarratto Bianco Lucido B. — Catarratto

Chardonnay B.

Damaschino B.

Fiano B.

Pinot Grigio — Pinot

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Das abgegrenzte geografische Gebiet umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der Region Sizilien.

Sizilien gehört zu den Regionen mit einer der ältesten Weinbautraditionen der Welt. Davon zeugen archäologische Funde und zahlreiche literarische Quellen in griechischer und lateinischer Sprache, die auf die renommierten Weine aus Sizilien verweisen. Der Handel mit Öl und Wein ist bereits seit der Epoche der Phönizier (9. bis 4. Jh. v. Chr.) durch Funde von Amphoren für den Transport und anderer Arten von Keramiken belegt. Die große Pracht der Rebflächen zeigte sich während der Zeit der griechischen Siedlungen in dem Gebiet (8. bis 3. Jh. v. Chr.), da die Griechen zahlreiche Rebsorten wie die Sorte Grecanico einführten, die auch heute noch angebaut wird. Es ist belegt, dass während der römischen Herrschaft (zwischen dem 3. Jh. v. Chr. und dem 5. Jh. n. Chr.), vor allem zu Cäsars Zeiten in Gallien, sizilianischer Wein getrunken wurde.

Zwar verbot der Koran den Genuss von alkoholischen Getränken, doch wurden unter muslimischer Herrschaft (827–1061) Tafeltrauben angebaut und die Rebsorte „Zebib“ (die heute als Zibibbo oder Moscato di Alessandria bekannt ist) gelangte vom afrikanischen Cap Zebib aus auf die Insel Pantelleria, die diesem gegenüber liegt.

Der Zusammenhang mit dem abgegrenzten geografischen Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ ergibt sich aus den besonderen pedologischen, orografischen und klimatischen Gegebenheiten im Anbaugebiet.

Der Norden ist vorwiegend bergig, während der südliche Mittelteil und der Südwesten Siziliens hügelig sind. Das Gebiet im Südosten ist eine typische Hochebene, wohingegen der Osten Siziliens vulkanisch geprägt ist. Die flachen Gebiete liegen zum Großteil in Küstennähe.

Die Lage und Exposition der Rebflächen in vorwiegend hügeligen, sehr sonnenreichen Gebieten mit ausreichend Wind, die sich besonders gut für den Weinbau eignen, bieten den Pflanzen optimale Wachstumsbedingungen, sodass gesunde Trauben und Weine von sehr hoher Qualität erzeugt werden können. Das sonnige mediterrane Klima mit heißen und trockenen Sommermonaten, in denen jedoch ausreichende Winde wehen, sorgt für optimal gereifte Trauben und begünstigt die Zuckerakkumulation sowie eine Konzentration der Extrakte, während die mehr oder weniger starken Temperaturschwankungen und der reiche Gehalt an Mineralien im Boden den Trauben Noten von Frische und Säure verleihen. All diese Faktoren ermöglichen die Herstellung von Weinen, die sich in den verschiedenen Kategorien stets durch Intensität, aber auch durch Ausgewogenheit und Harmonie auszeichnen.

Die Reben werden eher mit traditionellen und kaum mit horizontalen Erziehungsmethoden angebaut, wobei die Methoden in den unterschiedlichen Weinbauzonen der Insel variieren. Sie reichen von der in den Küstengebieten der Provinz Trapani noch immer angewandten traditionellen Erziehung am Bäumchen (Alberello) bis zur stärker verbreiteten Erziehung an einem niedrigen Spalier mit verbleibendem oder erneuerbarem Kordon; in einigen fruchtbaren Tälern im Hinterland der Insel kommen horizontale Erziehungsmethoden zur Anwendung.

Das großflächige Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ ermöglicht die Erzeugung von Weinen aus autochthonen Rebsorten wie auch aus nicht autochthonen bzw. aus internationalen Rebsorten, weshalb eine große Vielfalt an Weinerzeugnissen in den verschiedenen Weinkategorien angeboten werden kann.

Kategorie: Wein (1)

Zu dieser Kategorie gehört eine große Palette an Weintypen:

Rotweine, Roséweine und Weißweine, auch als Passito, Vendemmia Tardiva und Riserva. Zur Erzeugung werden sowohl edle autochthone Rebsorten verwendet, wie z. B. Inzolia, Catarratto und Grillo (wobei die Grillo-Traube als Kreuzung zwischen Catarratto und Zibibbo entstand), wie auch nicht autochthone Rebsorten, wie Chardonnay, Müller-Thurgau und Sauvignon. In Sizilien werden auch besonders namhafte Rotweine erzeugt, die aus autochthonen Rebsorten, insbesondere Nero d’Avola mit Frappato und Nerello Mascalese, und aus den nicht autochthonen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah bereitet werden. Im Mittelpunkt dieses neuen Trends steht unumstritten die Rebsorte Nero d’Avola, die auch im Verschnitt mit anderen Rebsorten nicht nur durch die Farbe die Originalität des sizilianischen Weins erkennen lässt und prägt, sondern dem Wein auch durch den Geruch und Geschmack eine typisch mediterrane Note verleiht.

In analytischer und organoleptischer Hinsicht weisen all diese Weintypen ausgewogene chemische und physikalische Eigenschaften auf, die zu ihrem geschmacklichen Gleichgewicht beitragen. Die Weine aller Weintypen entfalten angenehme, harmonische, charakteristische und elegante Aromen mit möglichen fruchtigen, blumigen und pflanzlichen Noten, die typisch für die Rebsorten sind, aus denen der Wein bereitet wird.

Die Weißweine haben eine mehr oder weniger strohgelbe bis kräftig gelbe Farbe, während die Rotweine eine mehr oder weniger intensiv rubinrote Farbe mit möglichen violettfarbenen Nuancen aufweisen, die mit zunehmenden Alter in Granatrot übergehen. Alle Weine sind ausgewogen und weisen eine gute Struktur und den optimalen Alkoholgehalt auf. Die durch zahlreiche Dokumente belegte tausendjährige Weinbaugeschichte dieses Gebiets zeugt allgemein und grundlegend von dem engen Zusammenhang und der Wechselwirkung zwischen den menschlichen Faktoren, der Qualität und den besonderen Merkmalen der Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“. In diesem besonderen Gebiet wurden die traditionellen Weinbautechniken und önologischen Verfahren über die Jahrhunderte weitergegeben und dank dem unumstrittenen wissenschaftlichen und technologischen Fortschritt in der Neuzeit weiter verbessert und verfeinert. All diesen Aspekten verdanken die Weine mit der g. U. „Sicilia“ ihren Ruf.

Kategorien Schaumwein (4), Qualitätsschaumwein (5) und aromatischer Qualitätsschaumwein (6)

Die weißen Schaumweine haben eine mehr oder weniger kräftige strohgelbe Farbe; die Roséschaumweine weisen ein mehr oder weniger intensives Rosa auf. Beim Pinot Grigio können auch kupferfarbene Reflexe enthalten sein. Die Schaumweine haben eine feine Perlage, weisen blumige und fruchtige Noten auf und sind frisch, was auf den hohen Gehalt an Mineralien im Boden, das mediterrane Klima und die mehr oder weniger starken Temperaturschwankungen zurückzuführen ist. Sie sind aromatisch, insbesondere, wenn Rebsorten wie Zibibbo und Moscato verwendet werden. Zur Erzeugung der Schaumweine werden sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten verwendet, wobei die Weine mit Angabe der Rebsorte nach dem Charmat-Verfahren bereitet werden bzw. mitunter die Weiß- und Roséweine auch traditionell in der Flasche gären.

Kategorien: Wein aus eingetrockneten Trauben (15), Wein aus überreifen Trauben (16)

Das sonnige mediterrane Klima mit heißen und trockenen Sommermonaten, in denen jedoch ausreichende Winde wehen, und die mehr oder weniger starken Temperaturschwankungen sorgen für optimal gereifte und gesunde Trauben, die nach der Weinlese traditionell auf Matten, Gestellen oder in entsprechenden Behältnissen in geeigneter Umgebung getrocknet werden oder am Rebstock weiter reifen. Dadurch entstehen eine optimale Zuckerakkumulation und Konzentration der Extrakte. Die Weine sind wohlriechend, insbesondere, wenn die Rebsorten Moscato und Zibibbo verwendet werden; sie sind trocken bis süß und weisen eine strohgelbe bis goldgelbe Farbe auf, hin und wieder mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Duftaromen sind lang anhaltend, aber fein. Zudem weisen sie ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis und je nach verwendeten Rebsorten fruchtige oder blumige Noten auf.

9. Weitere wesentliche Bedingungen

Abfüllung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Abfüllung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Die Abfüllung muss im Verwaltungsgebiet der Region Sizilien erfolgen.

Die Gründe für diese mit den Rechtsvorschriften der Europäischen Union im Einklang stehende Vorschrift sind der Schutz der Qualität und des Ansehens der Weine „Sicilia“ g. U., die Gewährleistung ihres Ursprungs und die Sicherstellung der Effizienz und der Rechtzeitigkeit der betreffenden Kontrollen. Die Einhaltung dieser Bedingungen wird durch die Abfüllung in dem Gebiet besser sichergestellt, da die Anwendung und die Einhaltung aller technischen Vorschriften über den Transport und die Abfüllung den Unternehmen im Erzeugungsgebiet übertragen werden.

Zudem ist das System der Kontrolle durch die zuständige Einrichtung, der die Marktteilnehmer auf allen Stufen der Herstellung unterstehen, im abgegrenzten Gebiet effizienter.

Im Einklang mit denselben EU-Rechtsvorschriften und spezifischen nationalen Rechtsvorschriften können jedoch Einzelpersonen oder Unternehmen, die Weine traditionell außerhalb des abgegrenzten Erzeugungsgebiets abgefüllt haben, zum Schutz etablierter Rechte Einzelgenehmigungen erteilt werden, wobei eine begrenzte Zahl von Abfüllbetrieben außerhalb des abgegrenzten Erzeugungsgebiets liegen muss, damit die zuständige Stelle ihre Kontrollen nach den geltenden EU-Rechtsvorschriften effizient planen kann, auch in Zusammenarbeit mit den Kontrollbehörden anderer Länder.

Kennzeichnung – Angabe der Rebsorte

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Bei der Kennzeichnung und Aufmachung der Weine der Weintypen „Sicilia“ Zibibbo und „Sicilia“ Zibibbo Spumante ist die Verwendung der amtlich anerkannten Synonyme der Rebsorte Zibibbo verboten.

Verpackung

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Die Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Sicilia“ müssen in Glasbehältern mit einem Nennvolumen von höchstens drei Litern in den Verkehr gebracht werden. Von dieser Beschränkung ausgenommen sind traditionelle Bordeaux-, Burgunder- und Schlegelflaschen, die ein maximales Fassungsvermögen von 18 Litern erreichen können.

Außer bei den Weintypen Riserva, Vendemmia Tardiva, Superiore, Passito, Vigna und Spumante können Lebensmittelbehälter mit einem Fassungsvermögen von mindestens zwei und maximal sechs Litern verwendet werden.

Mit Ausnahme von Kronkorken können die nach EU- und nationalen Rechtsvorschriften zulässigen Flaschenversiegelungen verwendet werden.

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14441

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.