DE Amtsblatt der Europäischen Union C 317/3

Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2015/C 317/03)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER NICHT GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION EINER GESCHÜTZTEN URSPRUNGSBEZEICHNUNG ODER EINER GESCHÜTZTEN GEOGRAFISCHEN ANGABE

Antrag auf Genehmigung einer Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012

„HUILE D’OLIVE DE NIMES“

EU-Nr.: FR-PDO-0105-01283 — 21.11.2014

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

1. Antragstellende Vereinigung und berechtigtes interesse

Syndicat des AOP Olive et Huile d’Olive de Nîmes Mas de l’Agriculture — 1120 Route de Saint-Gilles 30 900 Nîmes FRANKREICH Tel. +33 466045034 Fax +33 466045031 E-Mail: olive.nimes@orange.fr

Das Syndicat des AOP Olive et Huile d’Olive de Nîmes, dem Olivenerzeuger und Verarbeitungsbetriebe des „Huile d’olive de Nîmes“ angehören, hat ein berechtigtes Interesse an der Einreichung des Antrags.

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Frankreich

3. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

— ☐ Name des Erzeugnisses — ☒ Beschreibung des Erzeugnisses — ☒ Geografisches Gebiet — ☒ Ursprungsnachweis — ☒ Erzeugungsverfahren — ☐ Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — ☒ Kennzeichnung — ☒ Sonstiges: Kontrollen

4. Art der Änderung(en)

— ☒ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A. — ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde.

5. Änderung(en)

Beschreibung des Erzeugnisses

Die Beschreibung wurde präzisiert, um:

— einerseits die organoleptischen Eigenschaften des Olivenöls zu ergänzen. Die zur Eintragung der geschützten Ursprungsbezeichnung eingereichte Spezifikation enthält lediglich die folgenden näheren Angaben zu den Eigenschaften des „Huile d’olive de Nîmes“: „Seine Duftnote entspricht dem Aroma von Artischocken und grünem Laub. Im Mund entwickelt sich diese Duftnote von grünem Laub zum Aroma der immergrünen Strauchheide Südfrankreichs und zum Aroma roter Früchte.“ Auf der Grundlage von Kontrollen, die im Anschluss an die Anerkennung dieser Ursprungsbezeichnung durchgeführt wurden, lässt sich die genannte Duftnote von grünem Laub wie folgt präzisieren: „ein pflanzlicher Duft (…) mit Noten von frischem Gras, geschnittenem Heu, rohen Artischocken, Tomatenpflanzen“, und die fruchtigen Aromen sind hauptsächlich durch den Geschmack „von Kräutern, Heu, Ananas, gelben Pflaumen und rohen Artischocken gekennzeichnet, der gelegentlich durch ein Aroma von roten Pflaumen und Äpfeln ergänzt wird“;

— andererseits die folgenden analytischen Eigenschaften des Olivenöls beim erstmaligen Inverkehrbringen aufzunehmen: Der Ölsäuregehalt wird auf 0,8 g/100 g und die Peroxidzahl wird auf 16 Milliäquivalente Peroxidsauerstoffs pro kg Olivenöl begrenzt.

In diesem Zusammenhang werden die Bitternote (gemäß der organoleptischen Einstufung des Internationalen Olivenrats auf 1,5 bis 4,5 von 10) und der Schärfegrad (gemäß der organoleptischen Einstufung des Internationalen Olivenrats auf 1,5 bis 4,5 von 10) festgelegt.

Diese Änderungen sollen einer besseren Beschreibung und Kennzeichnung des Erzeugnisses dienen.

Geografisches Gebiet

Die im ursprünglichen Dekret über die Anerkennung der g.U. vorgesehenen Modalitäten für die Bestimmung der Parzellen werden in die Spezifikation aufgenommen.

Ursprungsnachweis

Die Rubrik „Angaben, aus denen hervorgeht, dass das Erzeugnis aus dem abgegrenzten geografischen Gebiet stammt“, wurde angesichts der Entwicklung der einzelstaatlichen Rechts- und Verwaltungsvorschriften konsolidiert und enthält nun insbesondere Vorschriften für die Angaben und das Führen von Registern zur Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses und zur Überwachung der Erzeugungsbedingungen.

Ferner wurde diese Rubrik um mehrere Bestimmungen zu den Registern und Unterlagen ergänzt, die die Rückverfolgbarkeit und die Kontrolle der Übereinstimmung des Erzeugnisses mit den Anforderungen der Spezifikation gewährleisten sollen.

Erzeugungsverfahren

— Sorten: Die Fassung wurde ohne Änderung des ursprünglich vorgesehenen Anteils der einzelnen Sorten angepasst, um gemäß dem Zusammenhang des Erzeugnisses mit dem geografischen Ursprungsgebiet den dominierenden Charakter der Sorte Picholine hervorzuheben. Die Sorten Picholine, Négrette und Noirette wurden dementsprechend in „Hauptsorten“ und „ergänzende Sorten“ unterteilt. Darüber hinaus wird eine zusätzliche Änderung beantragt: die Streichung des Höchstanteils an Oliven von Bestäubersorten, der für die Gewinnung von Olivenöl zugelassen ist und ursprünglich bei 5 % lag (der Anteil entspricht der Zahl der Bäume dieser Sorten in den Olivenhainen). Bei der Erzeugung von Olivenöl fließt die Menge der Oliven, die von Bestäubersorten stammt, in der Regel in die Gesamtmenge der in der Mühle zu Olivenöl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung verarbeiten Oliven ein.

— Bestandsdichte: Der Klarheit halber und zur Kontrolle der Bestimmung werden Regelungen zur Berechnung der auf mindestens 24 m2 je Baum festgelegten Bestandsdichte („die genannte Fläche wird durch Multiplikation der beidseitigen Abstände zwischen den Reihen mit dem Abstand zwischen den einzelnen Bäumen einer Reihe ermittelt“) aufgenommen. Ferner wurde eine Präzisierung für Bäume hinzugefügt, die die Frosteinbrüche von 1956 überstanden haben und aus denen sich durch Nachwachsen und Rückschnitt mehrstämmige Bäume gebildet haben. In derartigen Fällen kann der Abstand zwischen den Bäumen weniger als 4 Meter betragen.

— Schnittgut: Die Bestimmung zum Schnittgut wurde gestrichen, weil das Schnittgut aufgrund der eingesetzten Beseitigungsverfahren vor Ort zerkleinert werden kann und nicht von der Parzelle entfernt werden muss.

— Bewässerung: Zur Erleichterung der Kontrollvorgänge wird der 30. September als Stichtag für die Bewässerung präzisiert und festgelegt.

— Pflege der Olivenhaine: Die Hinweise zur Pflege der Olivenhaine wurden präzisiert. Der Begriff der „Kulturbepflanzung“ wird näher erläutert und kann Unkrautbeseitigung oder Pflügen umfassen. Mit dieser Klarstellung wird darüber hinaus die vorliegende Spezifikation mit der für „Olive de Nîmes“ abgeglichen.

— Ertrag: Die Formulierung wird formal geändert, und die Bestimmung zu den Modalitäten für eine Überschreitung und Senkung der Erträge wird gestrichen, da diese Ausnahmeregelung nicht angebracht ist.

— Ernte: Der Wortlaut zum Alter, ab dem die Bäume ertragsfähig sind, wird geändert, um diese Vorschrift zu Kontrollzwecken klarer zu formulieren. Die Bäume müssen bereits vor fünf Jahren auf der Parzelle gepflanzt worden sein.

— Die Erntemethoden werden präzisiert („die Ernte erfolgt von Hand oder mit mechanischen Hilfsmitteln direkt vom Baum“), sodass die vorgeschlagenen Bestimmungen mit den in der vorliegenden Spezifikation festgelegten Verfahren vergleichbar sind. Der Höchstanteil der beschädigten Oliven wird unter Berücksichtigung der verschiedenen Möglichkeiten einer Beschädigung präzisiert (weniger als 5 % Oliven mit Verletzungen durch Schadinsekten, weniger als 10 % Oliven mit Hagelschäden, keine Oliven mit Frostschäden oder Schimmelbefall), um die hygienische Qualität der zur Verarbeitung bestimmten Oliven zu gewährleisten. Darüber hinaus wird zur Vereinfachung der Verwaltungsverfahren der Zeitpunkt für den Erntebeginn durch den Direktor des französischen Nationalinstituts für Ursprungsbezeichnungen (INAO) und nicht mehr durch Präfektorialerlass festgelegt, und die Möglichkeit von Ausnahmegenehmigungen wird gestrichen. Der minimale Reifegrad wird auf mindestens 10 % (anstelle von bisher 25 %) Oliven gesenkt, die ihre Farbe von klarem Grün zu Gelb verändert haben. Mit dieser Änderung wird der Besonderheit der Sorte Picholine Rechnung getragen, die sehr spät dunkelt und selbst nach ihrer physiologischen Reife noch eine grüne Färbung aufweisen kann. Die Frist zwischen Ernte und Lieferung an die Ölmühle wird in Abhängigkeit von den verwendeten Behältern geändert; bei Lagerung der Ernte in Pallox-Kisten wird die Frist von maximal 3 Tagen auf 24 Stunden gesenkt, um eine Schädigung der Oliven zu verhindern.

— Verarbeitungsbedingungen: Um eine Schädigung der Oliven zu verhindern, wird die Spezifikation um eine Frist von maximal vier Tagen für die Lagerung der Oliven in der Mühle sowie um Bestimmungen zu den Bedingungen für eine Lagerung der Oliven in der Mühle vor der Pressung ergänzt. Die Frist zwischen Ernte und Pressung wird auf maximal 6 Tage (anstelle von bisher 8 Tagen) reduziert, um eine bessere Kontrolle der Olivenqualität zu gewährleisten. Der Anteil der Sorte Picholine im Öl wird auf 60 % bis 70 % der Gesamtmasse der zur Herstellung des Öls verarbeiteten Oliven gesteigert, um den höheren Erträgen der Picholine-Bäume gegenüber den übrigen zu Öl verarbeiteten Sorten Rechnung zu tragen. Die zulässigen Behandlungen werden präzisiert (hinzugefügt wurden: Entlauben, Vermahlen und Kneten), um eine unzutreffende Auslegung der Produktspezifikation auszuschließen.

Kennzeichnung

Die g.U.-spezifischen Angaben in der Kennzeichnung wurden an die Bestimmungen der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 angepasst: Anstelle der nationalen Angaben müssen das g.U.-Logo der Europäischen Union sowie die Angabe „geschützte Ursprungsbezeichnung“ oder „g.U.“ in der Kennzeichnung erscheinen.

Sonstiges: Kontrolle

In der Rubrik „Einzelstaatliche Vorschriften“ werden angesichts der Entwicklung der einzelstaatlichen Rechts- und Verwaltungsvorschriften die wichtigsten zu kontrollierenden Punkte, ihre Referenzwerte und ihre Bewertungsmethode in Tabellenform dargestellt.

Die Kontaktangaben der Kontrolleinrichtungen wurden aktualisiert.

EINZIGES DOKUMENT

„HUILE D’OLIVE DE NIMES“

EU-Nr.: FR-PDO-0105-01283 — 21.11.2014

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

1. Name(n)

„Huile d’olive de Nîmes“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Frankreich

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.5 Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Die folgenden Eigenschaften des „Huile d’olive de Nîmes“ sind hauptsächlich auf den dominierenden Anteil der Sorte Picholine bei der Ölherstellung zurückzuführen:

— ein pflanzlicher Duft mit Noten von frischem Gras, geschnittenem Heu, rohen Artischocken, Tomatenpflanzen;

— die fruchtigen Aromen sind hauptsächlich durch den Geschmack von Kräutern, Heu, Ananas, gelben Pflaumen und rohen Artischocken gekennzeichnet, der gelegentlich durch ein Aroma von roten Pflaumen und Äpfeln ergänzt wird.

Gemäß der organoleptischen Einstufung des Internationalen Olivenrats (IOC/COI) liegt die Bitternote zwischen 1,5 bis 4,5 von 10.

Der Schärfegrad liegt gemäß der organoleptischen Einstufung des Internationalen Olivenrats (IOC/COI) zwischen 1,5 bis 4,5 von 10.

Seine Farbe ist grün, eventuell mit gelben Einsprengseln.

Der in Prozent Ölsäure berechnete Gehalt an freien Fettsäuren liegt bei höchstens 0,8 g je 100 g Olivenöl.

Die Peroxidzahl wird auf 16 Milliäquivalente Peroxidsauerstoffs pro kg Olivenöl beim erstmaligen Inverkehrbringen begrenzt.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Der Anteil der Sorte Picholine im Öl beträgt mindestens 70 % der Gesamtmasse der zur Herstellung des Öls verarbeiteten Oliven.

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Tätigkeiten im Zusammenhang mit der Erzeugung des Ausgangsstoffs und dessen Verarbeitung müssen in dem angegebenen geografischen Gebiet durchgeführt werden.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Neben den in den gesetzlichen Regelungen für die Kennzeichnung und Verpackung von Lebensmitteln vorgesehenen obligatorischen Angaben weist die Kennzeichnung von Ölen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Huile d’olive de Nîmes“ die folgenden Angaben auf:

— die Ursprungsbezeichnung „Huile d’olive de Nîmes“, die Angabe „appellation d’origine protégée“ (geschützte Ursprungsbezeichnung). Diese Angaben müssen sich in demselben Sichtfeld und auf demselben Etikett befinden;

— das g.U.-Logo der Europäischen Union.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet, in dem die „Olive de Nîmes“ erzeugt wird, umfasst das Olivenanbaugebiet im Gard und den östlichen Teil des Hérault ohne die Causses, den Gebirgsrand der Cevennen und die Camargue.

Natürliche Grenzen sind im Osten die Rhône und im Süden die Camargue. Im Norden besteht eine klimatische Grenze, die der Anbaugrenze für die Picholine entspricht; im Nordosten ist es die Departementsgrenze des Gard (Bergmassiv auf einer Höhe von mehr als 300 Metern mit niedrigem Strauchbewuchs). Im Westen geht die Grenze über das Tal des Flusses Vidourle hinaus; sie folgt der Linie Ganges-Pic Saint-Loup-Le Lez entlang der bewaldeten Bergkämme.

Das Erzeugungsgebiet erstreckt sich über 223 Gemeinden, davon 183 im Gard und 40 im Hérault.

Die Ernte und Verarbeitung der Oliven erfolgt innerhalb des geografischen Gebiets, das sich über die folgenden Kantone und Gemeinden erstreckt:

Departement Gard:

Alle Gemeinden und Kantone von Aramon, Lédignan, Marguerittes, Nîmes, Quissac, Saint-Chaptes, Saint-Mamert-du-Gard, Sommières, La Vistrenque.

Die Gemeinden der Kantone Anduze (mit Ausnahme der Gemeinden Générargues, Saint-Sébastien-d’Aigrefeuille), Remoulins (mit Ausnahme der Gemeinden Pouzilhac, Valliguières), Rhôny-Vidourle (mit Ausnahme der Gemeinden Aimargues, le Cailar), Sauve (mit Ausnahme der Gemeinde Fressac), Uzès (mit Ausnahme der Gemeinde La Capelle-et-Masmolène), Vézénobres (mit Ausnahme der Gemeinde Brouzet-les-Alès).

Die folgenden Gemeinden: Alès, Allègre-les-Fumades teilweise, Aubord, Beaucaire teilweise, Bellegarde teilweise, Belvezet, Bernis, Bouquet, Conqueyrac, Fons-sur-Lussan, Fontarèches, Générac, Goudargues teilweise, Jonquières-Saint-Vincent, La Bruguière, La Cadière-et-Cambo, Lussan, Méjannes-les-Alès, Mons, Rochefort-du-Gard, Saint-Christol-Les-Alès, Saint-Gilles teilweise, Saint-Hilaire-de-Brethmas, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Laurent-la-Vernède, Saint-Privat-des-Vieux, Saze, Vallérargues, Vauvert teilweise, Verfeuil teilweise.

Departement Hérault:

Die Gemeinden der Kantone von Castries (mit Ausnahme der Gemeinde Jacou), Claret (mit Ausnahme der Gemeinde Ferrières-les-Verrerie), Lunel (mit Ausnahme der Gemeinden Marsillargues, Saint-Just, Saint-Nazaire-de-Pézan).

Die folgenden Gemeinden: Les Matelles, Moules-et-Baucels, Saint-Bauzille-de-Montmel, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues.

Eine Karte mit den Abgrenzungen des geografischen Gebiets wurde beim Rathaus für die Gemeinden hinterlegt, die teilweise innerhalb des Gebiets liegen. Für diese Gemeinden kann die kartografische Einteilung gemäß den Anforderungen der Inspire-Richtlinie auf der Internetseite der zuständigen nationalen Behörde abgerufen werden.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Der Anbau der traditionellen Olivenhaine weist Merkmale auf, die auf ein Zusammenspiel zwischen dem Know-how der Bewohner, den Olivensorten des Gebiets und dem umgebenden Ökosystem zurückzuführen sind.

Innerhalb des geografischen Olivenanbaugebiets herrschen Niederschlagsmengen von 700 bis 1 000 mm vor, die hauptsächlich in Form von starken Regenfällen im Frühjahr und Herbst auftreten. Mit Ausnahme einiger Olivenhaine am Gebirgsrand der Cevennen und neuerer Haine in den Costières sind die Olivenbäume auf überwiegend kalkhaltigen Böden angebaut, die eine für das Überleben der Bäume notwendige Wasserabführung ermöglichen, gleichzeitig aber nicht über einen großen agronomischen Wert verfügen wie andere Flächen, die gewinnbringenderen Kulturpflanzen vorbehalten sind.

Im geografischen Gebiet wehen häufige, bisweilen starke Winde, und es kann zu strengen Wintern kommen. Unter diesen Bedingungen hat sich vor allem die Sorte Picholine durchgesetzt, die relativ kältebeständig ist und auch im reifen Zustand in der Regel am Baum bleibt. Ferner ist zu berücksichtigen, dass die Olivenbäume, an denen Picholine oder andere lokale Sorten wachsen, relativ niedrig gehalten werden, um eine Beschädigung durch Sturmböen zu vermeiden.

Die Olivenhaine sind hauptsächlich auf nach Süden ausgerichteten Hügeln sowie in relativ frostgeschützten Gebieten angesiedelt (gemäß den Vorschriften nicht in Niederungen und geschlossenen Ebenen, in denen der Nebel hängen bleibt).

Zudem werden die Olivenbäume und insbesondere die Picholine-Bäume, die aufgrund der späten Fruchtreife einer erhöhten Frostgefahr ausgesetzt sind und somit die Olivenölerzeugung beeinträchtigen können, nur bis zu einer maximalen Höhe angebaut. In der Regel werden die Picholine-Bäume in einer Höhe von maximal 350 Metern kultiviert, und die Ernte erfolgt frühzeitig.

Das Know-how der Olivenbauern kommt in der Auswahl der für die Erzeugung von qualitativ hochwertigem Olivenöl günstigsten Gebiete (Ausrichtung, Höhenlage), dem traditionellen Anbau von Olivenbäumen auf Flächen in niedrigen Höhenlagen und dem frühen Beginn der Olivenernte, wenn die Oliven gerade reif sind (mindestens 10 % „knapp reife“ Oliven), zum Ausdruck.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Die Oliven werden schnell ausgeliefert und verarbeitet, wobei der Anteil von Oliven der Sorte Picholine, die diesem Erzeugnis seine besonderen Merkmale verleihen, mindestens 70 % beträgt: das „Huile d’olive de Nîmes“ zeichnet sich durch eine relativ ausgeprägte Bitternote und einen gewissen Schärfegrad sowie durch eine deutlich hervortretende pflanzliche Geschmacks- und Duftnote aus.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Das Öl wird überwiegend aus der Sorte Picholine hergestellt, die aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit bevorzugt wird, durch die sie sich perfekt an die Bodenverhältnisse und die klimatischen Bedingungen anpassen konnte. Diese Sorte weist eine gewisse Beständigkeit gegen die Winterkälte auf, und ihre Früchte halten den heftigen Herbststürmen stand.

Wenngleich die geschmackliche Qualität der Olive und die botanischen Eigenschaften des Baums zur weltweiten Verbreitung der Picholine beigetragen haben, sei daran erinnert, dass diese Sorte aus dem Gebiet stammt und durch Selektion aus der Sorte „Plant de Collias“ aus der Gemeinde Collias im geografischen Ursprungsgebiet hervorgegangen ist. Dies erklärt, warum diese Sorte besonders an die Gegebenheiten im geografischen Gebiet angepasst ist und den hauptsächlichen Bestandteil bei der Erzeugung von „Huile d’olive de Nîmes“ darstellt.

Die Kombination aus natürlichem Umfeld und Erzeugungsverfahren (insbesondere der Reifegrad der für die Verarbeitung bestimmten Oliven und der Mindestanteil der Sorte Picholine im Öl) machen aus dem „Huile d’olive de Nîmes“ ein einzigartiges und ursprüngliches Erzeugnis, das sich hervorragend für den Handel eignet.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 668/2014)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-bb09848f-1fb0-455e-955d-bc5985e35cc5/telechargement

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.