DE Amtsblatt der Europäischen Union C 136/13

Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2012/C 136/10

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„KITKAN VIISAS“

EG-Nr.: FI-PDO-0005-0872-01.04.2011

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Kitkan viisas“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Finnland

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart:

Klasse 1.7: Fisch, Muscheln und Schalentiere, frisch, und Erzeugnisse daraus

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 genannte Name gilt:

Die Bezeichnung „Kitkan viisas“ wird für die Kleine Maräne (Coregonus albula) verwendet, die in den Seen der Berggebiete der Region Koillismaa gefangen wird. Die wichtigsten Merkmale von „Kitkan viisas“ sind:

— Sie ist kleiner als die meisten anderen Maränenarten. Abhängig von jährlichen Schwankungen der Wachstumsbedingungen beträgt die Länge nach einer Wachstumsperiode im Durchschnitt 7-9 cm. Wegen der geringen Größe verhärtet sich das Rückgrat nicht, sondern es bleibt weich. Die geringe Größe von „Kitkan viisas“ ist auf den niedrigen Nährstoffgehalt der Fanggewässer und die kurze Wachstumsperiode zurückzuführen.

— „Kitkan viisas“ ist nach etwa 15 Monaten geschlechtsreif, bei einer Länge von ca. 8 cm und einem Gewicht von 4-5 g. Sie hat eine dunkle Färbung; der Rücken ist fast schwarz, die Seiten sind silberfarben und die Flossen hell. Die Kleine Maräne unterscheidet sich von Großer Maräne, Ukelei und anderen Fischen ähnlicher Größe dadurch, dass der Unterkiefer deutlich länger als der Oberkiefer ist. Ein Liter ihres Rogens enthält ungefähr 500 000 Fischeier. Die Laichzeit ist im Herbst; über den Winter ruhen die Eier, und im Frühjahr entwickeln sie sich innerhalb weniger Wochen zu Fischbrut.

— Im Winter leeren sich die Eingeweide von „Kitkan viisas“ vollständig, da ihr in den langen Wintermonaten das Nahrungsangebot fehlt; deshalb braucht sie nicht ausgenommen zu werden.

„Kitkan viisas“ wird frisch oder gefroren verkauft.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

Entfällt

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

Die Kleine Maräne ernährt sich von Plankton und Insektenlarven. Sie findet die nötige Nahrung in vollem Umfang in dem natürlichen Süßwasser des abgegrenzten geografischen Gebiets.

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Der Fisch muss in dem abgegrenzten geografischen Gebiet gefangen werden. Damit die Qualität gewährleistet ist, muss die Anfangsbehandlung ebenfalls in diesem Gebiet erfolgen. Die Anfangsbehandlung umfasst das Säubern und Einfrieren der Fische; im Einzelnen bedeutet dies:

Nach dem Säubern des Fischs werden mindestens die Eingeweide und die Kiemen entfernt. Falls gewünscht, können auch der Kopf, der Schwanz und andere Teile des Fischs entfernt werden, wobei jedoch die ursprüngliche Form der Kleinen Maräne erkennbar bleiben muss.

Wird der Fisch eingefroren, so muss die Temperatur auf mindestens – 18 °C abgesenkt werden.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Entfällt

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Entfällt

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das geografische Gebiet umfasst die in den Berggebieten der Gemeinden Kuusamo und Posio gelegenen Wassereinzugsgebiete der Flüsse Koutajoki und Kemijoki, die ins Weiße Meer fließen; nicht eingeschlossen die Seen im Grenzgebiet zu Russland.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

„Kitkan viisas“ lebt im Wassereinzugsgebiet der Bergregion von Koillismaa. Das Gebiet befindet sich unweit des nördlichen Polarkreises, wo die Seen von Oktober bis Mai von Eis bedeckt sind. Die Berge der Region Koillismaa liegen durchschnittlich 240 m über dem Meeresspiegel. Die Gewässer in diesem Gebiet sind nährstoffarm und sauber, mit einem fast neutralen pH-Wert.

Die Höhenunterschiede und die Strömungsschwankungen der Gewässer sind äußerst gering, weshalb in den Seen dieser Region das ganze Jahr hindurch keine Strömung herrscht. Auch die Sauerstoffbilanz des Wassers ist den ganzen Winter über gut. Diese Umweltbedingungen haben zur Folge, dass die Kleine Maräne stets in dem Wassereinzugsgebiet bleibt, in dem sie geboren wurde, und nicht in tiefer gelegene Gewässer wandert.

Da „Kitkan viisas“ so klein ist, bedarf es einer speziellen Fangtechnik. Die traditionelle und am weitesten verbreitete Fangmethode ist hierbei die Ringwadenfischerei. In der Laichzeit werden auch Stellnetze und im Sommer Garnreusen zum Fang der Kleinen Maräne eingesetzt. Schleppnetze finden keine Anwendung.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Die arktischen Bedingungen und die Nährstoffarmut der Gewässer führen dazu, dass „Kitkan viisas“ wesentlich kleiner ist als die meisten anderen Arten von Süßwassermaränen. Wegen der geringen Größe verhärtet sich das Rückgrat nicht, sondern es bleibt weich. Aufgrund der mangelnden Nahrungsaufnahme während des langen Winters leeren sich die Eingeweide der Kleinen Maräne vollständig, weshalb man sie im Winter verzehren kann, ohne sie vorher auszunehmen.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Fall einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Fall einer g.g.A.):

„Kitkan viisas“ hat ein charakteristisches Aussehen, das auf die arktischen Bedingungen in den Berggebieten der Region Koillismaa und auf die Nährstoffarmut der dortigen Gewässer zurückzuführen ist. Die traditionellen Fangmethoden in diesem Gebiet und der Verzehr nicht ausgenommener Fische im Winter sind unmittelbar durch die Eigenschaften des geografischen Gebiets bedingt. Der Umstand, dass „Kitkan viisas“ nicht in tiefer gelegene Gewässer wandert, ist ebenfalls auf die Umweltbedingungen in den Gewässern des geografischen Gebiets zurückzuführen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

http://www.mmm.fi/attachments/elintarvikkeet/laatujaturvallisuus/eunnimisuojajarjestelma/newfolder/5uhGhUymv/Kitkan_viisas_hakemus_lopullinen28102011.doc

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.