Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2003/C 207/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12 d) der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g.U. ( ) g.g.A. (x)

Einzelstaatliches Aktenzeichen: 59

1. Zuständige Stelle des Mitgliedstaates Name: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada - Dirección General de Alimentación - Secretaría General de Agricultura y Alimentación - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - España

Anschrift: Paseo de la Infanta Isabel, 1, E-28071 Madrid

Tel. (34) 913 47 53 97

Fax (34) 913 47 54 10.

2. Antragstellende Vereinigung 2.1 Bezeichnung: a) SCCL Ramaders de Montanya del Berguedà

b) SCCL Criadors de Carn Natural de L'Alta Ribagorça

c) Mafriseu, Matadero General Frigorífico de La Seu, SA

2.2 Anschrift: a) Francesc Macià, 12 entlo. 1a - E-08600 Berga

b) Av. Victoriano Muñoz, 48 - E-25550 El Pont de Suert

c) Castellciutat s/n - E-25700 La Seu d'Urgell

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) Andere ( ).

3. Art des Erzeugnisses: Klasse 1.1 - Frisches Fleisch.

4. Beschreibung der Spezifikation (Spezifikation gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1 Name: "Ternera de los Pirineos Catalanes" oder "Vedella dels Pirineus Catalans".

4.2 Beschreibung: Bei dem geschützten Erzeugnis handelt es sich im Wesentlichen um Fleisch von Rindern der heimischen Rasse "Bruna de los Pirineos" (Pyrenäen-Braunvieh) oder der Rassen Charolais und Limousin sowie von Rindern, die aus der Kreuzung dieser an die Gegebenheiten des Erzeugungsgebiets angepassten Rassen hervorgegangen sind. Die unter die geschützte Bezeichnung fallenden Tiere werden nach traditionellen Verfahren ernährt und gehalten. Die Kälber werden auf den Weiden geboren, auf denen ihre Mütter extensiv gehalten werden. Die Kälber, die mindestens während der ersten vier Lebensmonate bei der Mutter verbleiben, werden gesäugt und mit frischem Grünfutter ernährt.

Das Schlachtalter beträgt 10-15 Monate bei männlichen und 9-12 Monate bei weiblichen Kälbern (Mindestschlachtgewicht für männliche Tiere: 225 kg, für weibliche Tiere: 180 kg).

Die Schlachtkörper entsprechen den Fleischigkeitsklassen E, U und R mit einem Profil, das von superkonvex bis geradlinig reicht, und einer außergewöhnlichen bis guten Muskelfuelle.

Die Farbe des Fleisches reicht von rosa bis zu einem leuchtenden Rot, die Farbe des Fettes von weiß bis kremfarben. Die Muskulatur kann mit Fett durchzogen sein.

4.3 Geografisches Gebiet: Das Produktionsgebiet, in dem die Tiere geboren und gemästet werden, umfasst die Gemeindeflächen folgender Verwaltungsbezirke in den Pyrenäen und im Pyrenäenvorland: Alt Empordà, Alta Ribagorça, Alt Urgell, Berguedà, Cerdanya, Garrotxa, Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Ripollés, Solsonés und la Vall d'Aran.

Ebenfalls zum Produktionsgebiet gehören die Gemeinden Perafita, Olost, Tavérnoles, Lluçà und Oristà im Nordosten des Bezirks Osona und das östlich von Bagès gelegene Moià.

Das Verarbeitungsgebiet (Schlachtung und Zerlegung) umfasst ganz Katalonien.

4.4 Ursprungsnachweis: Zur Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung werden nur die Viehhaltungs-, Schlacht- und Zerlegungsbetriebe sowie Verkaufsstätten zugelassen, die in die Register der Aufsichtsbehörde eingetragen sind. Die Kontrollbehörde nimmt Inspektionen vor und stellt die Bescheinigungen aus.

Die Tiere werden mit einer nummerierten Ohrmarke gekennzeichnet.

Im Schlachtbetrieb und in den Zerlegungsräumen werden die Schlachtkörper und Teilstücke mit nummerierten Kontrollmarken mit dem Bildzeichen der g.g.A. versehen.

In der Verkaufsstätte ist ein Dokument auszulegen, in dem das Schlachtdatum und die Nummern der Kontrollmarken des betreffenden Schlachtkörpers oder des Teilstücks eingetragen sind.

4.5 Herstellungsverfahren: Das Fleisch mit der geschützten geografischen Angabe stammt von Tieren der Rassen "Bruna de los Pirineos", Limousin und Charolais sowie von aus deren Kreuzungen hervorgegangenen Tieren, die im geografischen Gebiet der g.g.A. geboren wurden.

Die Kälber, die mindestens während der ersten vier Lebensmonate bei der Mutter verbleiben, werden gesäugt und mit frischem Grünfutter ernährt.

Nach der Entwöhnung werden die Tiere nach Geschlechtern getrennt in den Masteinrichtungen des Betriebs untergebracht. Diese müssen eine Reihe von Mindestanforderungen erfuellen; vorgeschrieben sind beispielsweise eine vollständige oder teilweise Überdachung, eine gute Belüftung, eine Mindestfläche von 3 m2/Tier und eine vom Futterplatz getrennte, trockene Ruhezone mit Einstreu.

An einem Mastplatz werden höchstens 20 Tiere gehalten.

Während der Wachstums- und Mastphase besteht die Ernährung der Tiere aus Kraftfutter (im Allgemeinen Trockenfutter) und einer ausgewogenen Mischung aus gemahlenem Getreide und zerkleinerten Leguminosen.

Die Tiere werden im Alter von 10-15 Monaten (männliche Kälber) bzw. 9-12 Monaten (weibliche Kälber) geschlachtet. Die Schlachtkörper müssen einen pH-Wert von weniger als 6 aufweisen und mindestens 7 Tage reifen, bevor das Fleisch verkauft werden darf.

4.6 Zusammenhang: Aufgrund der vielen Täler und saftigen Weiden ist dieses Gebiet für die extensive Viehhaltung geeignet, bei der das Vieh am Ende des Frühjahrs bzw. zu Sommeranfang auf die Gebirgsweiden getrieben wird, wo es bis zum Herbst grast. Dann wird das Vieh wieder ins Tal getrieben und dort in Ställen mit Auslauf gehalten; es grast auf den Talweiden, und während der Wintermonate wird die Nahrung durch das im Sommer auf den Weiden geerntete Heu sowie Trockenfutter, in erster Linie bestehend aus Getreide und Leguminosen, ergänzt.

Das Pyrenäenvorland mit seinen geringeren Höhenlagen, den breiteren Tälern, dem geringeren Gefälle der Weiden und dem geringen Schneefall bietet dem Vieh günstigere Bedingungen.

Die durch den Wasserreichtum und die lange Sonnenscheindauer begünstigten, je nach Höhenlage unterschiedlichen heimischen Wiesengräser bilden eine ideale Weidegrundlage. Die am häufigsten vorkommenden Gräsersorten sind Festuca pratensis, Festuca alpina, Poa pratensis, Dactylis glomerata, Sisleria coeruela, Bromus erectus und Arrhenaterum elatius.

Außerdem säen die Viehzüchter auf einem Teil ihrer landwirtschaftlichen Flächen Gräsermischungen aus; von diesen Gräsern wird das Vieh in der Zeit ernährt, in der die Bergweiden infolge Schneefalls oder Abweidung nicht nutzbar sind. Die am häufigsten angebauten Futtermittelpflanzen sind Klee, Weidelgras, Luzerne, Esparsette und Schwingel.

Traditionell wurden in den Kleinbetrieben der katalonischen Pyrenäen nur einige wenige Tiere für den Bedarf der Familie aufgezogen. Diese wurden mit Getreide, Leguminosen und Trockenfutter ernährt. Nun sind die Betriebe zu Genossenschaften zusammengeschlossen, um zu den traditionellen Produktionsverfahren zurückkehren und das Endprodukt so vermarkten zu können, dass die angeschlossenen Viehzüchter davon profitieren. Die Rasse "Bruna de los Pirineos" ist aus Kreuzungen zwischen Braunvieh aus den Alpen und der Rasse "Pirenaica" hervorgegangen. Diese Rasse ist hervorragend für die Mutterkuhhaltung geeignet, da sie genügend Milch für die Kälberernährung produziert; sie ist robust und einfach auf der Weide zu halten, weshalb sie die Idealvoraussetzungen für die extensive Tierhaltung in dem unter die geschützte geografische Angabe fallenden geografischen Gebiet bietet.

Im Rahmen einer Umfrage der Privatfirma Sigma Dos wurde ermittelt, in welchem Umfang die g.g.A. "Ternera de los Pirineos Catalanes" bei der Bevölkerung bekannt ist (1999). Der Umfrage zufolge ist das mit der g.g.A. vermarktete Fleisch bekannt und beliebt: 60 % der katalonischen Verbraucher erklären, diese g.g.A. zu kennen. Auf nationaler Ebene beträgt der Anteil etwa 16 %.

Außerdem sind 45 % der Katalonier der Ansicht, das beste Rindfleisch werde in den Pyrenäen erzeugt.

4.7 Kontrolleinrichtung Name: Consejo Regulador de la IGP "Ternera de los Pirineos Catalanes" - "Vedella dels Pirineus Catalans"

Anschrift: Partida Sant Esteve, 6, E-25700 La Seu d'Urgell

Nach Angaben der zuständigen Behörde erfuellt die Kontrolleinrichtung die Bestimmungen der Norm EN-45011.

4.8 Etikettierung: Das geschützte Erzeugnis muss auf jeden Fall die Angabe "Ternera de los Pirineos Catalanes" - "Vedella dels Pirineus Catalans" tragen.

Die Etiketten werden von der Kontrolleinrichtung genehmigt und ausgegeben.

Die Ohrmarken, Kontrollmarken, Etiketten und Bescheinigungen werden von der Kontrolleinrichtung genehmigt, nummeriert und ausgegeben.

4.9 Einzelstaatliche Anforderungen - Gesetz 25/1970 vom 2. Dezember 1970 über Weinbau, Wein und alkoholische Getränke (Estatuto de la viña, del vino y de los alcoholes).

- Erlass 835/1972 vom 28. März 1972 mit Durchführungsbestimmungen zum Gesetz 25/1970.

- Verordnung vom 25. Januar 1994 über die Übereinstimmung der spanischen Rechtsvorschriften mit der Verordnung (EWG) Nr. 2081/1992 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.

- Königlicher Erlass 1643/1999 vom 22. Oktober über das Verfahren für die Einreichung von Anträgen auf Eintragung von geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben in das Gemeinschaftsregister.

EG-Nr.: ES/00122/2000.03.28.

Datum des Eingangs des vollständigen Dossiers: 27. Juni 2003.