DE Amtsblatt der Europäischen Union C 147/16

Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2015/C 147/07)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Änderungsantrag zu erheben.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER NICHT GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION EINER GESCHÜTZTEN URSPRUNGSBEZEICHNUNG ODER EINER GESCHÜTZTEN GEOGRAFISCHEN ANGABE

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER ÄNDERUNG GEMÄSS ARTIKEL 53 ABSATZ 2 UNTERABSATZ 1 DER VERORDNUNG (EU) Nr. 1151/2012

„MONTES DE TOLEDO“

EU-Nr.: ES-PDO-0205-01270 — 29.10.2014

g. U. ( X ) g. g. A. ( )

1. Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

FUNDACIÓN C.R.D.O. „MONTES DE TOLEDO“ Alférez Provisional, 3 45001 Toledo ESPAÑA Tel. +34 925257402 Fax +34 925257402 E-Mail: domt@domontesdetoledo.com Internet: www.domontesdetoledo.com

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

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4. Art der Änderung(en)

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5. Änderungen

Beschreibung des Erzeugnisses

Oliven:

Es wird gestrichen:

„Reifegrad (nur anhand von Stichproben vom Baum): 3 bis 5 (entwickelt von der Station für Olivenanbau und Olivenölgewinnung, Gut ‚Venta del Llano‘, Mengíbar, Jaén).“

Es wird hinzugefügt:

„Für die Gewinnung von Olivenöl mit der g. U. ‚Montes de Toledo‘ werden ausschließlich frische und gesunde Oliven optimaler Reife der Sorte Cornicabra verwendet.“

Die Änderung dient der Anpassung der Anforderungen an die Entwicklung der Herstellungstechniken, die es ermöglicht, qualitativ hochwertiges Olivenöl aus Oliven unterschiedlicher Reifestadien herzustellen, bei gleichzeitiger Betonung des wichtigsten Unterscheidungsmerkmals der Ursprungsbezeichnung, d. h. der Tatsache, dass das Öl einzig und allein aus der Sorte Cornicabra gewonnen wird.

Öl:

Es wird gestrichen:

„Kennzeichnend für das Olivenöl mit der Ursprungsbezeichnung ‚Montes de Toledo‘ sind der hohe Ölsäuregehalt, der geringe Linolsäuregehalt und der hohe Polyphenolgehalt, der dem Öl eine beträchtliche Stabilität verleiht, weswegen es vom Verbraucher sehr geschätzt wird.“

Grund für die Streichung ist, dass diese Merkmale bereits in dem Abschnitt über die Besonderheiten des Erzeugnisses genannt werden, denn es handelt sich nicht um eine restriktive, sondern lediglich um eine deskriptive Bedingung allgemeiner Art, da der Einfluss der Sorte und des geografischen Gebiets auf die genannte Zusammensetzung zwar belegt ist, der betreffende Gehalt jedoch in Abhängigkeit von den agroklimatischen Bedingungen des jeweiligen Erntejahres unbeschadet des authentischen Charakters des Öls schwanken kann.

Säuregrad:

Die Obergrenze wird von 0,7 auf 0,5 ° abgesenkt.

Dank der Verbesserung der Verarbeitungsmittel und -verfahren seit der ursprünglichen Festlegung der Produktspezifikation (1998) kann die Obergrenze abgesenkt werden, um für die Verbraucher eine bessere Qualität des geschützten Erzeugnisses sicherzustellen.

Extinktionskoeffizient K270:

Die Obergrenze wird von 0,15 auf 0,20 angehoben.

Diese Änderung ist darauf zurückzuführen, dass nachgewiesen werden konnte, dass dieser Parameter bei Ölen aus grünen Oliven der Sorte Cornicabra den Wert von 0,15 auf natürliche Weise übersteigen kann, sodass Öle, die die Anforderungen an Natives Olivenöl extra erfüllen und darüber hinaus außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften aufweisen und sich durch ein intensives fruchtiges Aroma auszeichnen, ausgeschlossen würden.

Gemäß dem Artikel „Influencia del índice de madurez de las aceitunas en la calidad de los aceites ‚cornicabra‘ de las campañas 1995/96 y 1996/97“ (Einfluss des Reifegrads der Oliven auf die Qualität von „Cornicabra-Ölen“ der Erntejahre 1995/96 und 1996/97) von F. Aranda Palomo, M. D. Salvador Moya und G. Fregapane Quadri kommt es mit fortschreitender Reifung der Früchte zu einer Nettoverringerung des Extinktionskoeffizienten K270, der ein Maß für die in Ölen enthaltenen Karbonylverbindungen (Aldehyde und Ketone) darstellt. Dies steht im Widerspruch zu den von Gracía et al., 1996, für Öle aus den Sorten Arbequina, Blanqueta, Lechín, Villalonga und Verdial ermittelten Ergebnissen.

So ist insbesondere festzustellen, dass Cornicabra-Öle aus Oliven mit einem Reifegrad unter 3,5 sogar die höchste Qualitätseinstufung (Natives Olivenöl extra) einbüßen können, weil dieser Parameter den in der Verordnung festgelegten Wert übersteigt, da die genannten Werte bis zu einem Reifegrad von etwa 4 nicht unter 0,15 liegen.

Organoleptische Bewertung:

Der Satz:

„Organoleptisch zeichnet sich dieses Olivenöl durch einen intensiven fruchtigen und aromatischen Geschmack mit einer mittelkräftigen bitteren und pikanten Note aus und weist bei optimalem Reifegrad ein sehr ausgewogenes Aroma auf (Dr. Francis Gutiérrez. Direktorin des Panel Analítico de Catadores del Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (für die Verkostung zuständige Analyseabteilung des Instituts für Fettforschung des Obersten Rates für wissenschaftliche Forschung), Sevilla).“

wird ersetzt durch:

„Olivenöle mit der geschützten Ursprungsbezeichnung ‚Montes de Toledo‘ weisen in Bezug auf die positiven Attribute fruchtig, bitter und scharf mittlere bis intensive Werte auf.“

Grund für die Änderung ist, dass in der vorherigen Fassung die in der Verordnung (EG) Nr. 640/2008 der Kommission (2) festgelegten Grenzwerte für den Begriff „intensiv“ nicht berücksichtigt wurden. Zum Zeitpunkt der Erstellung der vorherigen Spezifikation beruhte der Begriff „mittel“ auf Schätzungen dieser Werte, weil die Grenzwerte für die Intensität der Attribute zur Unterscheidung zwischen „mittel“ und „intensiv“ noch nicht festgelegt waren. Mit der Veröffentlichung der Verordnung wurden entsprechende Grenzwerte festgelegt, da festgestellt wurde, dass viele aus der Sorte Cornicabra hergestellte Olivenöle über die Intensität 6 hinausgehende Werte für die Attribute „bitter“ und „scharf“ aufweisen und daher als „intensiv“ bezeichnet werden müssen, was nicht mit den Anforderungen der Spezifikation in ihrer derzeitigen Fassung im Einklang steht. Daher müssen die Anforderungen an das Merkmalsprofil des Öls mit der Bezeichnung „Montes de Toledo“ angepasst werden, das je nach Erntezeit, Witterungsbedingungen des jeweiligen Erntejahres und geografischem Standort innerhalb des Gebiets eine mittlere bis intensive bittere und scharfe Note aufweist.

Ursprungsnachweis

Der Satz:

„Die Oliven stammen aus Olivenhainen im Erzeugungsgebiet, in denen nachweislich ausschließlich die einzig zulässige Olivensorte angebaut wird.“

wird ersetzt durch:

„Die Oliven stammen ausschließlich aus Olivenhainen, die sich im Erzeugungsgebiet befinden.“

Grund für die Änderung ist, dass die morphologischen Eigenschaften der Sorte Cornicabra genügend Unterscheidungsmerkmale aufweisen, sodass beim Eintreffen in der Ölmühle überprüft werden kann, ob die Anforderung in Bezug auf die Sorte eingehalten wird.

Der Satz:

„Die Olivenerzeuger unterzeichnen einen Vertrag mit der Stiftung ‚Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Toledo‘ mit dem sie sich verpflichten, die in dieser Spezifikation festgelegten Produktionsbedingungen einzuhalten.“

wird ersetzt durch:

„Die Hersteller des Erzeugnisses unterzeichnen einen Vertrag mit der Stiftung ‚Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Toledo‘, mit dem sie sich verpflichten, sich zu vergewissern, dass die Lieferanten der für die Herstellung verwendeten Oliven die in dieser Spezifikation festgelegten Produktionsbedingungen einhalten.“

Durch diese Änderung wird der Prozess der Zertifizierung des Produkts gemäß der Norm UNE-EN-ISO-IEC 17065 funktionaler gestaltet, da nicht mehr mit jedem einzelnen der Tausenden Olivenerzeuger des Gebiets ein Vertrag geschlossen werden muss. Nunmehr kontrollieren die Verarbeitungsbetriebe ihre Lieferanten im Rahmen ihres Systems zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses, und die Kontrollstelle überprüft die Einhaltung anlässlich der regelmäßigen Bewertungen.

Folgende Aussagen werden hinzugefügt:

„Das Öl wird in dem abgegrenzten geografischen Gebiet abgefüllt. Auf diese Weise können die typischen Eigenschaften des Erzeugnisses bewahrt, die vollständige Überwachung des Herstellungsprozesses durch die Kontrollstelle gewährleistet und sichergestellt werden, dass die Endverarbeitung des Erzeugnisses in den Händen der Erzeuger liegt, da diese das Verhalten der Öle beim Abfüllen — wie den Zeitpunkt und die Art des Dekantierens, den Einsatz von Filtern, Diatomeenerde und Zellulose, die Abfülltemperaturen, das Kälte- und Lagerungsverhalten — am besten kennen und somit schließlich die Qualität erhalten und zugleich die Rückverfolgbarkeit der Öle gewährleisten können.“

Erzeugungsverfahren

Der Abschnitt über die Böden der Olivenhaine entfällt, da es sich dabei um eine bloße Beschreibung der für das Gebiet charakteristischsten Böden handelt und es nicht darum geht, einschränkende Anforderungen festzulegen, die keinen Einfluss auf die Qualität und die Eigenschaften des Erzeugnisses haben.

Die Aussage:

„Die Ernte erfolgt direkt vom Baum durch die traditionellen Verfahren Pflücken, Abschlagen oder Schütteln, wobei in jedem Wirtschaftsjahr ein anderes Ernteverfahren gewählt werden muss, um eine Schädigung des Olivenhains möglichst zu vermeiden.“

wird ersetzt durch:

„Die Ernte erfolgt direkt vom Baum durch die traditionellen Verfahren Pflücken, Abschlagen oder Schütteln, wobei in jedem Wirtschaftsjahr ein anderes Verfahren gewählt werden kann, um eine Schädigung des Olivenhains möglichst zu vermeiden.“

Mit dieser Änderung soll der Tatsache Rechnung getragen werden, dass sich die Ernteverfahren seit der Abfassung des Antrags auf Eintragung geändert haben, sodass es nicht erforderlich ist, in jedem neuen Wirtschaftsjahr ein anderes Ernteverfahren anzuwenden.

Der Satz:

„Die Anhänger oder Container sind nach jedem Transport mit einem Druckstrahlgerät mit kaltem Wasser zu reinigen.“

wird ersetzt durch:

„Es muss für eine angemessene Sauberkeit des Anhängers oder Containers gesorgt werden.“

Das Ziel besteht darin, unabhängig von der dafür angewandten Methode eine entsprechende Sauberkeit zu gewährleisten.

Die Absätze:

„Der Leiter der Annahmestelle sorgt dafür, dass die Oliven ordnungsgemäß nach Qualitäten sortiert und getrennt werden. Die Annahmestellen müssen eine gesonderte Anlieferung der vom Baum geernteten und der vom Boden aufgelesenen Früchte ermöglichen. Eine Vermischung von Früchten unterschiedlicher Qualität muss vollständig ausgeschlossen sein. Jede Qualität wird gesondert verarbeitet.“

werden ersetzt durch:

„Der Leiter der Annahmestelle sorgt dafür, dass die Oliven ordnungsgemäß nach den verschiedenen Sorten und Qualitäten sortiert und getrennt werden. Die Annahmestellen müssen eine gesonderte Anlieferung der vom Baum geernteten und der vom Boden aufgelesenen Früchte und der anderen als der einzig zulässigen Sorte ermöglichen. Eine Vermischung von Früchten unterschiedlicher Qualität muss vollständig ausgeschlossen sein. Jede Qualität wird gesondert verarbeitet.“

Diese Änderung ist erforderlich, weil die getrennte Verarbeitung der einzig zulässigen Sorte gewährleistet werden muss.

Der Satz:

„Die Einfüll- und Fördereinrichtungen werden vor dem Abladen der Tagesernte bzw. bei Bedarf auch öfter mit einem Druckstrahlgerät gereinigt.“

wird ersetzt durch:

„Die Mühlen erstellen einen Reinigungsplan, der die regelmäßige Reinigung der Einfüll- und Fördereinrichtungen gewährleistet.“

Es geht darum sicherzustellen, dass es solche Reinigungssysteme gibt, unabhängig davon, welche Methode angewandt wird.

Folgender Satz wird gestrichen:

„Das zur Reinigung der Früchte und im Produktionsverlauf verwendete Wasser ist hygienisch einwandfrei und frei von Chlor und Chlorderivaten.“

Diese Anforderung ist bereits in den geltenden Rechtsvorschriften enthalten.

Folgender Satz wird gestrichen:

„Einzig zulässige technische Hilfssubstanz ist Talk mit einem Anteil zwischen 0,5 % und 2,0 %.“

Talk ist ohnehin die einzige technische Hilfssubstanz, die derzeit für die Gewinnung von nativem Olivenöl gesetzlich zugelassen ist.

Der Absatz:

„Die Ölmühlen vergeben an das Öl, das die vorstehend beschriebenen chemisch-physikalischen und sensorischen Kriterien erfüllt, die Ursprungsbezeichnung ‚Montes de Toledo‘. Die Analysen werden entweder von eigenen Fachleuten oder Laboratorien oder aber extern von Auftragnehmern durchgeführt.“

wird ersetzt durch:

„Die Ölmühlen vergeben an das Öl, das die vorstehend beschriebenen chemisch-physikalischen und sensorischen Kriterien erfüllt, die Ursprungsbezeichnung ‚Montes de Toledo‘. Die Analysen werden entweder von dafür qualifizierten eigenen Fachleuten oder Laboratorien oder aber extern von entsprechend qualifizierten Auftragnehmern durchgeführt.“

Es wird nicht mehr für unbedingt erforderlich gehalten, dass die mit der Selbstkontrolle beauftragten Fachleute und/oder Laboratorien über eine Zulassung verfügen.

Der Absatz:

„Alle Behälter haben einen Deckel, sind kegelstumpfförmig bzw. haben einen flachen, geneigten Boden, damit das Öl regelmäßig abgelassen und die Behälter völlig entleert werden können. Behälter mit flachem horizontalem Boden sind unzulässig.“

wird ersetzt durch:

„Alle Behälter haben einen Deckel und können regelmäßig entleert und gereinigt werden.“

Es geht darum, dass es möglich sein muss, die Behälter zu entleeren und zu reinigen, unabhängig davon, mit welcher Methode dies erfolgt.

Kennzeichnung

Der Absatz:

„Auf allen Etiketten befindet sich das Bildzeichen für die Ursprungsbezeichnung und die Aufschrift ‚Denominación de Origen Montes de Toledo‘. Die Behälter, in die das Öl für den Einzelhandel abgefüllt wird, werden mit einem von der Kontrollstelle ausgegebenen Garantiestreifen sowie mit nummerierten Etiketten oder Kontrollmarken versehen, um eine Wiederverwendung zu verhindern.“

wird ersetzt durch:

„Auf allen Etiketten befindet sich das Bildzeichen für die Ursprungsbezeichnung und die Aufschrift: ‚Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo‘ oder ‚DOP Montes de Toledo‘. Die Behälter, in die das Öl für den Einzelhandel abgefüllt wird, werden mit einem von der Kontrollstelle ausgegebenen Garantiestreifen und nummerierten Kontrollmarken mit dem Bildzeichen für die Ursprungsbezeichnung versehen, um eine Wiederverwendung zu verhindern.“

Einzelstaatliche Vorschriften

Um diesen Abschnitt an die geltenden Vorschriften anzupassen, muss der Inhalt wie folgt formuliert sein:

„— Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. November 2012 über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.

— Orden de 9 de mayo de 1998 de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, por la que se dictan disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) no 2081/92 del Consejo, de 14 de julio de 1992, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios (Amtsblatt von Castilla-La Mancha Nr. 23 vom 22.5.1998).

— Real Decreto 1335/2011, de 3 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas en el registro comunitario y la oposición a ellas.“

Sonstiges (Kontrollstelle)

Dieser Absatz erhält die nachstehend aufgeführte Fassung; die Verweise auf die Satzung der betreffenden Vereinigung werden gestrichen, da sie für diese Produktspezifikation nicht von Bedeutung sind.

„Die Zertifizierung des Erzeugnisses wird von der Stiftung ‚Consejo Regulador de la Denominación de Origen de aceite Montes de Toledo‘ durchgeführt, einer gemeinnützigen Stiftung, deren Vermögen auf Dauer dem Stiftungszweck vorbehalten ist und die von der Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) (nationale Akkreditierungsstelle) gemäß der Norm UNE-EN/ISO-IEC 17065 akkreditiert wurde.

Aktuelle Informationen zu den Kontrollstellen, die für die Überprüfung der Einhaltung dieser Produktspezifikation zugelassen sind, finden sich auf folgender Website:

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/figuras_calidad/reg_op/buscar_reg_ent.htm

Derzeit ist die nachstehend genannte Kontrollstelle zuständig:

Name: Fundación ‚Consejo Regulador de la Denominación de Origen de aceite Montes de Toledo‘ Anschrift: C/Alférez Provisional, 3 45001 Toledo ESPAÑA Tel. +34 925257402 Fax +34 925257402 E-Mail: domt@domontesdetoledo.com

Die Kontrollstelle ist von der Autonomen Gemeinschaft Kastilien-La Mancha zugelassen und von der ENAC gemäß der Norm UNE-EN 17065 ‚Requisitos generales para entidades que realizan la certificación de producto‘ (Allgemeine Anforderungen an Stellen, die Produkte zertifizieren) akkreditiert.

Die Kontrollstelle führt die Maßnahmen durch, die erforderlich sind, um die Konformität mit der Produktspezifikation gemäß den Anforderungen des betreffenden Produktzertifizierungssystems zu bewerten.

Die Kontrollstelle hält die geltenden Vorschriften und alle weiteren Anforderungen, z. B. in Bezug auf Stichproben, Prüfungen und Kontrollen, ein, die die Grundlage des Zertifizierungssystems darstellen, das gemäß dem Qualitätshandbuch anzuwenden ist.

Sie hat insbesondere folgende Aufgaben:

— Prüfung von Stichproben;

— Bewertung der Einhaltung der in der Produktspezifikation festgelegten Produkteigenschaften;

— Prüfung der Aufzeichnungen zur Herstellung des Olivenöls mit geschützter Ursprungsbezeichnung.“

EINZIGES DOKUMENT

„MONTES DE TOLEDO“

EU-Nr.: ES-PDO-0205-01270 — 29.10.2014

g. U. ( X ) g. g. A. ( )

1. Name

„Montes de Toledo“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.5. Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Natives Olivenöl extra, das durch mechanische und andere physikalische Mittel, die nicht zu einer Beeinträchtigung des Öls führen sowie den Geschmack, das Aroma und die diese Frucht auszeichnenden Merkmale nicht verändern, aus der Ölfrucht Olea Europea L. der Sorte „Cornicabra“ gewonnen wird.

Physikalische, chemische und organoleptische Eigenschaften:

— Säuregrad: ≤ 0,5 °

— Peroxidzahl: ≤ 15 meq O2/kg

— Extinktionskoeffizient K270: ≤ 0,20

— Wassergehalt: ≤ 0,1 %

— Verunreinigungen: ≤ 0,1 %

— Je nach Erntezeit und geografischem Standort liegt die Farbe zwischen goldgelb und einem intensiven Grün.

— Olivenöle mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Montes de Toledo“ weisen in Bezug auf die positiven Attribute fruchtig, bitter und scharf mittlere bis intensive Werte auf.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

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3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Der Anbau der Oliven und die Herstellung des Öls müssen in dem unter Punkt 4 beschriebenen Gebiet erfolgen.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

— Die Lagerung des Öls erfolgt in von der Stiftung zugelassenen Ölmühlen und Abfüllbetrieben, deren Anlagen eine optimale Konservierung gewährleisten.

— Der Abfüllbetrieb verfügt über Anlagen, die es gestatten, das Öl der geschützten Ursprungsbezeichnung getrennt von anderen Ölen abzufüllen. Die Abfüllanlage ist geeicht.

— Das Öl wird in Behälter aus Glas, beschichtetem Metall, PET oder glasemaillierter Keramik abgefüllt.

— Um die typischen Eigenschaften des Erzeugnisses in allen Phasen zu bewahren, muss die Abfüllung innerhalb des anerkannten geografischen Gebiets erfolgen. Auf diese Weise ist die vollständige Überwachung des Herstellungsprozesses durch die Kontrollstellen gewährleistet und wird schließlich sichergestellt, dass die Endverarbeitung dieses Erzeugnisses in den Händen der Erzeuger aus diesem Gebiet bleibt. Diese kennen das spezifische Verhalten der Öle beim Abfüllen am besten: den Zeitpunkt und die Art des Dekantierens, den Einsatz von Filtern, Diatomeenerde und Zellulose, die Abfülltemperaturen, das Kälte- und Lagerungsverhalten. All das mit dem Ziel, die typischen Produkteigenschaften zu erhalten.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Auf allen Etiketten befindet sich das Bildzeichen für die Ursprungsbezeichnung und die Aufschrift „Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo“ oder „DOP Montes de Toledo“.

Die Behälter, in die das Öl für den Einzelhandel abgefüllt wird, werden mit einem von der Kontrollstelle ausgegebenen Garantiestreifen und nummerierten Kontrollmarken mit dem Bildzeichen für die Ursprungsbezeichnung versehen, um eine Wiederverwendung zu verhindern.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet liegt in der Autonomen Gemeinschaft Kastilien-La Mancha. Es umfasst die Bezirke im Südwesten der Provinz Toledo und im Nordwesten der Provinz Ciudad Real. Durch die Mitte des Gebiets verläuft der Gebirgszug der Montes de Toledo. Das geografische Erzeugungsgebiet umfasst 128 Gemeinden der Provinzen Toledo und Ciudad Real, von denen 106 in der Provinz Toledo und 22 in der Provinz Ciudad Real liegen.

Gemeinden in der Provinz Toledo:

Ajofrin, Alameda de la Sagra, Albarreal de Tajo, Alcaudete de la Jara, Aldeanueva de Barbarroya, Aldeanueva de San Bartolome, Almonacid de Toledo, Añover de Tajo, Arges, Bargas, Belvis de la Jara, Borox, Burguillos de Toledo, Burujon, Cabañas de la Sagra, Calera y Chozas, Campillo de la Jara, Cañumas, Carmena, El Carpio de Tajo, Carranque, Casasbuenas, Cebolla, Cedillo del Condado, Cobeja, Chueca, Cobisa, Consuegra, Cuerva, Dosbarrios, Espinoso del Rey, Esquivias, La Estrella, Gálvez, Guadamur, La Guardia, Las Herencias, Hontanar, Huerta de Valdecárabanos, Illescas, Layos, Lominchar, Madridejos, Magán, Malpica de Tajo, Manzaneque, Marjaliza, Mascaraque, La Mata, Mazarambroz, Menasalbas, Mesegar, Mocejón, Mohedas de la Jara, Montearagon, Mora, Nambroca, La Nava de Ricomalillo, Navahermosa, Los Navalmorales, Los Navalucillos, Noez, Numancia de la Sagra, Olias del Rey, Orgaz, Palomeque, Pantoja, Polán, La Puebla de Montalban, La Pueblanueva, Pulgar, Recas, Retamoso, Robledo de Mazo, El Romeral, San Bartolome de las Abiertas, San Martín de Montalbán, San Martin de Pusa, San Pablo de los Montes, Santa Ana de Pusa, Seseña, Sevilleja de la Jara, Sonseca, Talavera de la Reina, Tembleque, Toledo, Torrecilla de la Jara, Totanes, Turleque, Ugena, Urda, Las Ventas con Peña Aguilera, Villaluenga de la Sagra, Villaminaya, Villamuelas, Villanueva de Bogas, Villarejo de Montalban, Villaseca de la Sagra, Villasequilla de Yepes, El viso de San Juan, Los Yébenes, Yeles, Yepes, Yuncler, Yunclillos und Yuncos.

Gemeinden in der Provinz Ciudad Real:

Alcoba, Anchuras, Arroba de los Montes, Los Cortijos, El Robledo, Fernancaballero, Fontanarejo, Fuente el Fresno, Herencia, Horcajo de los Montes, Las Labores, Luciana, Malagón, Navalpino, Navas de Estena, Picón, Piedrabuena, Porzuna, Puebla de Don Rodrigo, Puertolápice, Retuerta del Bullaque und Villarrubia de los Ojos.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Die Boden- und Klimabedingungen der Gebirgskette Montes de Toledo sowie die Arbeit vieler Generationen von Olivenbauern führten dazu, dass die Sorte Cornicabra als die dem Gebiet am besten angepasste Sorte ausgewählt wurde und als einzige Sorte bei der Herstellung des Olivenöls „Montes de Toledo“ verwendet wird. Im Zusammenhang mit den geologischen Bedingungen und Bodenverhältnissen sei angemerkt, dass eine Formation von im Allgemeinen wenig fruchtbaren Böden einmal mehr ihre Spuren in einer Anbaukultur hinterlassen hat, die einem ständigen Stress ausgesetzt ist, ein Aspekt, der seinerseits eine natürliche Auslese bewirkte und dazu führte, dass sich das Erzeugnis von anderen unterscheidet. Das Zusammenspiel der Sorte Cornicabra mit den Boden- und Klimabedingungen des Gebiets verleiht dem Olivenöl die ganz besonderen physikalischen und chemischen Eigenschaften, einen hohen Ölsäuregehalt und einen geringen Linolsäuregehalt sowie einen hohen Polyphenolgehalt und besondere organoleptische Eigenschaften wie einen intensiven fruchtigen und aromatischen Geschmack mit einer mittelkräftigen bis intensiven bitteren und scharfen Note.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

[Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung (EU) (3)]

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/20131204_PLIEGO_DOP_ACEITE_MONTES_TOLEDO.pdf

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2) ABl. L 178 vom 5.7.2008, S. 11.

(3) Siehe Fußnote 1.