Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 73/08)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung ergeht gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Ribera del Duero“

Referenznummer: PDO-ES-A0626-AM04

Datum der Mitteilung: 20. November 2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Aufnahme der weißweine und des begriffs „clarete(s)“ (Absatz 2 der Produktspezifikation und Punkt 1.4 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und änderungsgründe

Einführung von Weißweinen als Erzeugnis, das unter die g. U. „RIBERA DEL DUERO“ fällt, und Aufnahme des Synonyms „CLARETE(S)“ zur Definition von Roséweinen, um die Vermarktungsmöglichkeiten zu verbessern.

Die Erfahrung mit der Herstellung von Weißweinen in diesem Gebiet, insbesondere in den letzten 20 Jahren sowie die Tatsache, dass diese auf der Grundlage der heimischen Rebsorte „Albillo Mayor“ erfolgt, hat zur Auffassung der Kontrollbehörde beigetragen, dass diese Erzeugnisse hinreichend ausgereift sind, um sie als unter die g. U. „Ribera del Duero“ fallende Erzeugnisse einzuordnen.

Der Wunsch, die historischen Anbauflächen der weißen Traubensorten in diesem Gebiet sowie ihre genetische Vielfalt, die Medienresonanz und den kommerziellen Erfolg dieser Weine auf dem Markt zu erhalten, rechtfertigt die Schaffung von Richtlinien durch die Kontrollbehörde zur Sicherung der Herstellung, besonders im Hinblick auf die starke Nachfrage des Sektors in diesem Bereich.

Derzeit gibt es mindestens 25 Kellereien, die diese Art von Weißweinen auf der Grundlage der Rebsorte „Albillo Mayor“ in der Regel bereits unter dem Gütezeichen der g. g. A. „Vino de la Tierra de Castilla y León“ mit einem beachtlichen Erfolg vertreiben (fünf Weine aus Albillo Mayor befinden sich auf der Liste des renommierten Magazins „The Wine Advocate“ mit einer Punktzahl von mehr als 91).

Als Reaktion auf die Anträge der Marktteilnehmer, die Verwendung eines regionalen traditionellen Begriffs, der die Farbe des Weins beschreibt, für die Begriffsbestimmung der Weine beizubehalten, wurde beschlossen, den Begriff „Clarete(s)“ zur begrifflichen Bestimmung der Roséweine aufzunehmen. Dies hat keine Änderung der Produktionsbedingungen oder der Herstellungsverfahren zur Folge.

Art der Änderung(en): Standard

Sowohl Weißweine als auch „Claretes“ (sie entsprechen den Roséweinen, es handelt sich jedoch um die traditionelle Bezeichnung aus der Region, die sich auf die Farbe bezieht und die in den nationalen Rechtsvorschriften zur Kennzeichnung anerkannt ist) fallen unter die Kategorie „Wein“, so dass die einzige in der Produktspezifikation zugelassene Kategorie beibehalten wird. Daher wird die Auffassung vertreten, dass keine Kategorie geändert, hinzugefügt oder gestrichen wird, sodass diese Änderung nicht unter die in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten fällt.

2. Beschreibung der physikalisch-chemischen eigenschaften für weißweine (Absatz 2 der Produktspezifikation und Punkt 1.4 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und änderungsgründe

Definition der Analysemerkmale, die die Weißweine erfüllen müssen, um der Produktspezifikation zu entsprechen und unter die g. U. RIBERA DEL DUERO zu fallen.

Die Aufnahme dieser neuen Weinart erfordert die Festlegung ihrer physikalisch-chemischen Eigenschaften, d. h. mindestens der Parameter gemäß Artikel 20 der Durchführungsverordnung (EU) 2019/34 der Kommission vom 17. Oktober 2018 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates und der Verordnung (EU) Nr. 1306/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates.

Art der Änderung(en): Standard

Bei dieser Änderung handelt es sich um eine Anpassung der physikalisch-chemischen Eigenschaften, die nicht zu einer wesentlichen Änderung des geschützten Erzeugnisses führt, welches weiterhin die im Zusammenhang beschriebenen Merkmale und Profile aufweist, die sich aus der Wechselwirkung zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren ergeben. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

3. Neufestlegung der organoleptischen merkmale (Absatz 2 der Produktspezifikation und Punkt 1.4 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Neufestlegung der organoleptischen Parameter, die die verschiedenen Weinkategorien aufweisen müssen, damit sie unter die g. U. RIBERA DEL DUERO fallen können, um auf diese Weise eine bessere Anpassung an die derzeitigen Techniken der sensorischen Analyse zu ermöglichen.

Aufnahme der organoleptischen Merkmale, die von den geschützten Weißweinen zu erfüllen sind.

Die Erfahrungen der Kontrollbehörde bei den im Rahmen des aus dem ELER geförderten Programms „Entwicklung von Analyseinstrumenten zur Standardisierung der sensorischen Analyse durch die Weinprobengremien für Weine der g. U. Castilla y Leon“ durchgeführten sensorischen Analysen haben gezeigt, dass eine genauere Definition der verschiedenen Arten von Produkten sowie die Aufnahme erklärender Definitionen, die für mehr Klarheit bei der Auslegung sorgen, zu empfehlen sind. Diese Änderung wurde sowohl im Sinne einer besseren Veranschaulichung der Merkmale, die von jeder Weinart zu erfüllen sind, als auch zur Erleichterung der Anwendung eines Systems der sensorischen Analyse, welches derzeit gemäß der Norm UNE-EN ISO/IEC 17025:2017 entwickelt wird, vorgenommen.

Hinsichtlich der Definition der Weißweine wurden sowohl die Daten aus diesem Projekt als auch einige diesbezügliche Verweise verwendet, ebenso wie die Definitionen, die im Laufe der Zeit für die in dem Gebiet bereits fest etablierten Weinarten u. a. von dem Prüfdienst der Kontrollbehörde festgelegt wurden.

Es handelt sich nicht um eine Änderung der Merkmale des Produkts, sondern um eine präzisere und besser angepasste Beschreibung der neuen Techniken der sensorischen Analyse.

Art der Änderung(en): Standard

Bei dieser Änderung handelt es sich um eine Anpassung der organoleptischen Merkmale, die nicht zu einer wesentlichen Änderung des geschützten Erzeugnisses führt, welches weiterhin die im Zusammenhang beschriebenen Merkmale und Profile aufweist, die sich aus der Wechselwirkung zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren ergeben. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

4. Überprüfung der anbauverfahren (Absatz 3 Buchstabe a der Produktspezifikation und Punkt 1.5.1 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Festlegung des natürlichen Mindestalkoholgehalts, den die Trauben der Sorte „Albillo Mayor“ für die Erzeugung der geschützten Weine aufweisen sollten.

In Anbetracht der Bedeutung der Frische für diese Weinart und unter Berücksichtigung der Erfahrungen und Berichte des Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) während der Stammselektion in Bezug auf die Rebsorte „Albillo Mayor“ wurde der Schwellenwert für die Einhaltung dieses Parameters auf 17,9 Grad Brix (10,5° Grad Beaumé) festgelegt. Zudem haben sowohl die Marktentwicklung in Richtung der frischen Weine für diese Art von Weißweinen als auch die deutlichen klimatischen Unterschiede zwischen den einzelnen Jahrgängen die Entscheidung beeinflusst.

Ferner wurde entschieden, die Parameter in Grad Brix anzugeben, da sich diese Maßeinheit besonders für die Festlegung der Kontrollaufgaben der Ernte eignet.

Art der Änderung(en): Standard

Bei dieser Änderung handelt es sich lediglich um eine Anpassung der Ausgangsbedingungen des Rohmaterials, die nicht zu einer wesentlichen Veränderung des geschützten Erzeugnisses führt, welches weiterhin die im Zusammenhang beschriebenen Merkmale und Profile aufweist, die sich aus der Wechselwirkung zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren ergeben. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

5. Änderung der bedingungen für die weinbereitung: erträge (Absatz 3 Buchstabe b der Produktspezifikation und Punkt 1.5.1 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Erhöhung des Ertrags von 70 Liter je 100 Kilogramm Trauben auf 72 Liter je 100 Kilogramm.

In den letzten Jahren führte die Technologisierung von Kellereien, die Anwendung der Kältebehandlung und die Verwendung von Vakuumfiltern zur Klassifizierung von Most zur optimalen Nutzung des Traubensafts, ohne dadurch die Qualität wesentlich zu beeinträchtigen, und damit zur Erzielung eines höheren Ertrags bei gleichbleibendem Qualitätsniveau, wie in der Produktspezifikation gefordert.

Art der Änderung(en): Standard

Diese Änderung führt nicht zu einer wesentlichen Veränderung des geschützten Erzeugnisses, welches weiterhin die im Zusammenhang beschriebenen Merkmale und Profile aufweist, die sich aus der Wechselwirkung zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren ergeben. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

6. Bedingungen und dauer der reifung (Absatz 3 Buchstabe b der Produktspezifikation und Punkt 1.5.1 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Verschiebung der Bedingungen und der Dauer der Reifung von Absatz 8 in Absatz 3, da diese Stelle geeigneter erscheint.

Die Bedingungen und die Dauer der Reifung wurden nicht geändert, sondern lediglich von Absatz 8 Buchstabe b Unterabsatz 3, d. h. von den „Kennzeichnungsvorschriften“, in denen diese als Verwendungsbedingungen der traditionellen Begriffe und fakultativen Etikettierungsangaben berücksichtigt werden, in Absatz 3 Buchstabe b Unterabsatz 3 der „Spezifischen önologischen Verfahren“ verschoben und den „Reifungsbedingungen“ zugeordnet.

Ferner wurde diese Änderung dazu genutzt, eine Erläuterung zur Berechnung der Reifezeit aufzunehmen, um darauf hinzuweisen, dass der Beginn der Berechnung des in diesem Absatz genannten Reifezeitraums keinesfalls vor dem 1. Oktober des Erntejahres liegen darf. Zudem beginnt die Berechnung des zur Verwendung der traditionellen Begriffe „RESERVA“ und „GRAN RESERVA“ erforderlichen Mindestreifezeitraums erst dann, wenn der Wein des betreffenden Jahrgangs in die Eichenholzfässer gefüllt wird.

Darüber hinaus wird eine maximale Fasskapazität festgelegt, die für die Qualität des Endprodukts für geeignet erachtet wird (330 l für Weine mit den traditionellen Bezeichnungen e und 600 l für Weine mit der Bezeichnung roble/barrica).

Art der Änderung(en): Standard

Bei dieser Änderung handelt es sich lediglich um eine Änderung des Absatzes und eine Erläuterung. Diese führt nicht zu einer wesentlichen Veränderung des geschützten Erzeugnisses, welches weiterhin die im Zusammenhang beschriebenen Merkmale und Profile aufweist, die sich aus der Wechselwirkung zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren ergeben. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

7. Änderung der beschränkungen für die weinbereitung: sortenzusammensetzung der rotweine (Absatz 3 Buchstabe c der Produktspezifikation und Punkt 1.5.1 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Neufestlegung der Sortenzusammensetzung bei Rotweinen mit der g. U. RIBERA DEL DUERO durch die Erhöhung des Prozentsatzes der möglichen Verwendung der zunehmend vom Markt geschätzten Sorte „Garnacha Tinta“ auf bis zu 25 %.

In diesem Fall wurde der mögliche Prozentsatz für die Verwendung von „Garnacha Tinta“ für alle anderen zugelassenen roten Sorten angepasst. Diese Änderung wurde auf Vorschlag des Sektors aufgenommen, für den die Farbnuancen dieser Sorte von besonderem Interesse sind, deren Verwendung die Qualität nicht beeinträchtigt, sofern mindestens 75 % Tempranillo, Tinto Fino oder Tinta del País verwendet werden. Derzeit gibt es einige Marktteilnehmer, die diese Sorte zunehmend nutzen und die hohen Bewertungen hervorheben, die von den Weinkritikern für diese Weine, und sogar für Weine vergeben werden, die nicht geschützt werden können, da sie einen erhöhten Anteil dieser Sorte in ihrer Zusammensetzung aufweisen. Die Sorte „Garnacha Tinta“ ist zudem traditionellerweise eine Sorte, die in den Rotweinen in diesem Gebiet weit verbreitet war, was ihren historischen Charakter und ihre Beziehung zur Region beweist.

Die Parzellen der „Garnacha Tinta“ in dem Gebiet sind hingegen eine echte genotypische Quelle der Rebsorte, da sie durch Massenselektion über Generationen hinweg entwickelt wurde, sodass sie perfekt an das Gebiet angepasst ist und es daher der Kontrollbehörde ein besonderes Anliegen ist, diesen Wert für das Gebiet zu erhalten und zu fördern, vor allem, um für Veränderungen, insbesondere im Hinblick auf die Erderwärmung, gewappnet zu sein.

Abschließend zeigt die derzeitige Marktnachfrage nach frischeren Weinen den Nutzen dieser Sorte noch stärker, da eine Tendenz zur Herstellung von Weinen mit diesen Eigenschaften zu erkennen ist.

Art der Änderung(en): Standard

Diese Änderung führt nicht zu einer wesentlichen Veränderung des geschützten Erzeugnisses, welches weiterhin die im Zusammenhang beschriebenen Merkmale und Profile aufweist, die sich aus der Wechselwirkung zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren ergeben. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

8. Änderung der beschränkungen für die weinbereitung: sortenzusammensetzung in weissweinen (Absatz 3 Buchstabe c der Produktspezifikation und Punkt 1.5.1 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Festlegung der Sortenzusammensetzung, die von den geschützten Weißweinen zu erfüllen ist, die vor allem auf der Sorte „Albillo Mayor“ basieren.

Die Weißweine, die von den registrierten Marktteilnehmern hergestellt werden und zunehmend auf dem Markt vertreten sind, ohne dass sie durch die Ursprungsbezeichnung geschützt sind, weisen einen hohen Anteil an der regionalen Rebsorte „Albillo Mayor“ auf; diese Weißweine können demnach die Anforderung von 75 % der Hauptsorte erfüllen und es lässt sich dieselbe Argumentation anbringen wie bei den Rotweinen aus diesem Gebiet, bei denen der Mindestanteil der Rebsorte „Tempranillo“ ebenfalls bei 75 % liegt.

Die erste Übergangsbestimmung der geltenden Verordnung über die Ursprungsbezeichnung „Ribera del Duero“ und die Kontrollbehörde legt in jedem Fall Folgendes fest:

Erstens: Gemäß der dritten Übergangsbestimmung des Erlasses vom 21. Juli 1982 kann die Kontrollbehörde die Erzeugung von geschützten Weinen mit Trauben von Rebflächen des Erzeugungsgebiets genehmigen, die eine Sortenmischung aufweisen, vorausgesetzt, die durch diese Verordnung zugelassenen Rebsorten sind Hauptbestandteil dieser Mischung.

Zweitens sind künftige Anpassungen einer neuen Weinart innerhalb der Produktspezifikation zu berücksichtigen, daher ist es sinnvoll, einerseits den besonderen Charakter der einheimischen Sorte zu sichern und andererseits einen Spielraum für die Einführung von Weinen anderer traditioneller Sorten zu schaffen, sofern die technischen Studien dies in der Zukunft rechtfertigen.

Zudem finden sich die Weine, die auf der Grundlage der Sorte „Albillo Mayor“ hergestellt wurden, auf dem Markt in der Nische der Qualitätsweine und werden in dieser Produktreihe in der Regel zu hohen Preisen verkauft, so dass sie sich den prestigeträchtigen Weißweinen zuordnen lassen.

Art der Änderung(en): Standard

Vorstehend wurde wohl begründet dargelegt, dass die Aufnahme der Weißweine nicht als Änderung betrachtet werden kann (EU). Sobald diese Weine aufgenommen worden sind, werden die Bedingungen für die Verarbeitung sowie die Beschränkungen zur Erhaltung der Essenz der Weine in dem Gebiet festgelegt. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

9. Überprüfung des geografischen gebiets (Absatz 4 der Produktspezifikation und Punkt 1.6 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Überprüfung des geografischen Gebiets

Das abgegrenzte Gebiet wurde nicht geändert, sondern es wurden lediglich die Namen der Ortschaften aktualisiert, aus denen es sich zusammensetzt, da sich die Verwaltungsbezirke und kleineren lokalen Einheiten seit der Einführung der Ursprungsbezeichnung geändert haben.

Art der Änderung(en): Standard

Das Gebiet wurde nicht geändert, sondern lediglich der Wortlaut des Absatzes.

10. Aufnahme des höchstertrags pro hektar für albillo mayor (Absatz 5 der Produktspezifikation und Punkt 1.5.2 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Beschreibung und Gründe: Aufnahme der maximal zulässigen Ertragsmenge pro Hektar für die Sorte „Albillo Mayor“, die auf 9 500 kg/ha festgelegt wurde.

Auch wenn sich die Ertragsfähigkeit einer Rebsorte bei Ribera del Duero unterscheiden kann, deuten die Studien, die die ITACyL während der Auswahl der Klone der Sorte „Albillo Mayor“ durchgeführt hat, darauf hin, dass die Menge von 9 500 kg pro Hektar gemäß der Produktspezifikation, in der diese Sorte für unsere Region erfasst ist, eine angemessene Ertragsmenge darstellt.

Die Erfahrung zeigt zudem, dass die von ITACyL angegebene Menge angemessen und es in der Regel notwendig ist, aufgrund der derzeitig maximal zulässigen Ertragsmenge zahlreiche Trauben zu entsorgen, besonders da sie im Hinblick auf die aktuelle Bestimmung im Rahmen der geschützten Weine nur zu Rot- oder Roséweinen verarbeitet werden können.

Ferner ist diese Obergrenze – die höher liegt als zuvor festgelegt – das Ergebnis der Aufnahme der auf dieser Rebsorte basierenden Weißweine in die Produktspezifikation, wodurch eine deutliche Frische angestrebt wird, deren Erzeugung jedoch durch die zuvor festgelegte Höchstertragsgrenze für diese Sorte erschwert wird.

Art der Änderung(en): Standard

Die Sorte „Albillo Mayor“, die insbesondere für die Herstellung von Weißweinen verwendet werden soll, setzt voraus, dass ein Höchstertrag pro Hektar festgelegt wird. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

11. Aufnahme der sorte „albillo mayor“ als wichtigste keltertraubensortE (Absatz 6 der Produktspezifikation und Punkt 1.7 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Beschreibung und Gründe: Die Rebsorte „Albillo Mayor“ kann als wichtigste Sorte betrachtet werden, da sie stets die weiße Spitzenrebsorte des Gebiets gewesen ist.

Die Aufnahme der Weißweine in die Produktspezifikation sollte aufgrund ihrer hohen Anteile an der Sorte „Albillo Mayor“ mit der Erfassung dieser als wichtigste Keltertraubensorte und nicht nur als zugelassene Sorte einhergehen.

Es lässt sich eine Reihe von Gründen anführen, weshalb „Albillo Mayor“ als wichtigste Sorte für die Herstellung von Weißweinen in Ribera del Duero erachtet werden sollte:

— Erstens ist sie die einzige weiße Sorte, die in dem Gebiet zugelassen ist.

— Zweitens ist es die grundlegende Vielfalt der von den eingetragenen Kellereien vermarkteten Weißweinen sowie deren Erfolg auf den Märkten und bei den Weinkritikern, die das Interesse an ihnen erhöht.

— Drittens handelt es sich um die traditionellste und charakteristischste Sorte, die in dem Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung angebaut wird, sodass die typischen Merkmale der Weißweine eng mit ihr verbunden sind und diese daher unbedingt als wichtigste Keltertraubensorte für die Herstellung von Weißweinen in Ribera del Duero anerkannt werden sollte.

Angesichts der vorstehenden Bedingungen erscheint es für die Aufnahme von Weißweinen dieses Gebiets am sinnvollsten, „Albillo Mayor“ als wichtigste Keltertraube zu definieren, um die Besonderheit der Weine in diesem Gebiet in Bezug auf ihre Tradition zu sichern.

Aus historischer Sicht betrachtet wurden auf den Rebflächen der Region stets die zwei Sorten „Albillo Mayor“ und „Tempranillo“ angebaut, wodurch beide Sorten den Charakter der Weine aus Ribera del Duero prägen.

Art der Änderung(en): Standard

Die Sorte „Albillo Mayor“, die insbesondere für die Herstellung von Weißweinen verwendet werden soll, war stets zugelassen und ist die weiße Spitzensorte dieses Gebiets. Dies ist keine Änderung, sondern lediglich eine Anerkennung. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

12. Aufnahme der ausnahme für unterrepräsentierte historische sorten (Absatz 6 der Produktspezifikation)

Beschreibung und Änderungsgründe

Aufnahme der von den historischen Rebflächen stammenden Trauben, um Bestandteil der geschützten Weine zu werden.

Die Verwendung bestimmter sehr unterrepräsentierter Sorten und die Mischung dieser mit den wichtigen Sorten ist eine traditionelle Vorgehensweise, die bereits in der frühen Geschichte des Weins Anwendung fand, und auch seit der Einführung der Ursprungsbezeichnung des Gebiets für die Roséweine/Claretes weitergeführt wurde (dies war in den spezifischen Rechtsvorschriften so vorgesehen, die der Ausarbeitung der Produktspezifikation vorausgingen).

Die Parzellen der verschiedenen historischen Rebsorten in dem Gebiet stellen hingegen eine wichtige Quelle der genetischen Vielfalt dar, da sie durch Massenselektion über Generationen hinweg gezüchtet wurden, sodass sie sich perfekt an die Gegebenheiten des Gebiets angepasst haben, und es daher der Kontrollbehörde ein besonderes Anliegen ist, diesen Wert für das Gebiet zu erhalten und zu fördern, vor allem, um für Veränderungen, insbesondere im Hinblick auf die Erderwärmung, gewappnet zu sein.

Zudem zeigt die derzeitige Marktnachfrage nach frischeren Weinen und mitverschiedenen Nuancen der Komplexität noch besser den wachsenden Nutzen dieser Sorten, die von den Marktteilnehmern immer öfter nachgefragt werden.

Art der Änderung(en): Standard

Diese Anpassung bedeutet keine wesentliche Änderung der Eigenschaften des Erzeugnisses, das weiterhin die im Zusammenhang erläuterten Unterscheidungsmerkmale aufweist. Es geht vielmehr darum, die traditionellen Verfahren und die Möglichkeiten, die die in dem Gebiet ansässigen Sorten bieten, mit neuen önologischen Trends zu verbinden und ein Erzeugnis von höchster Qualität zu schaffen, das den aktuellen Geschmack der Verbraucher trifft. Daher handelt es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Arten.

13. Aktualisierung des wortlauts des zusammenhangs (Absatz 7 der Produktspezifikation und Punkt 1.8 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Minimale Änderungen am Wortlaut des Zusammenhangs zur Klärung einiger Begriffe und zur Begründung der vorgeschlagenen Änderungen.

Die vorgeschlagenen Änderungen der Produktspezifikation für die g. U. „RIBERA DEL DUERO“ bedeuten keine wesentliche Änderung des Zusammenhangs und stellen diesen auch nicht in Frage; es war jedoch notwendig, ihn zu überarbeiten, um bestimmte Begriffe zu klären, insbesondere um zu betonen, dass die betreffenden Änderungen gerechtfertigt sind und den ursächlichen Zusammenhang nicht aufheben.

Art der Änderung(en): Standard

Es handelt sich nicht um eine wesentliche Änderung, sondern lediglich um eine angemessenere Formulierung. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

14. Änderung des absatzes 8 „weitere geltende vorschriften“ (Absatz 8 der Produktspezifikation und Punkt 1.9 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Änderungsgründe

Änderungen an Absatz 8 über „Weitere geltende Vorschriften“ zur Aktualisierung des Rechtsrahmens und zur Klärung bestimmter Konzepte, wie die Verpflichtung zur Eintragung in Registern, Ausnahmen von der Anwendung von Höchsterträgen, Begründung für die Abfüllung im Ursprungsgebiet sowie Angaben zur Kennzeichnung. Dazu gehört auch die Möglichkeit, Ortschaften als kleinere geografische Einheiten zu nutzen.

Tatsächlich wurde dieser Absatz vollständig überarbeitet, um Aspekte zu klären, die nicht hinreichend ausgeführt waren und um die Formulierung stärker den geltenden Vorschriften anzupassen.

Betreffend die Verwendung der fakultativen Angabe im Zusammenhang mit dem geografischen Namen einer kleineren geografischen Einheit wird die Möglichkeit einbezogen, sich auf den Namen der Gemeinden und kleineren örtlichen Einheiten (Ortschaften) im geografischen Gebiet zu beziehen, wodurch direkt auf die Nachfrage des Sektors reagiert wird, da der heutige Verbraucher die Angabe des Ursprungsortes des Erzeugnisses zunehmend schätzt.

Die Abgrenzung dieser Ortschaften ist präzise, da sie auf einer administrativen Gebietsunterteilung beruht.

Art der Änderung(en): Standard

Die vorgeschlagenen Änderungen an diesem Absatz führen weder zu einer Änderung des zu schützenden Namens noch zu neuen Vermarktungsbeschränkungen. Daher wird die Auffassung vertreten, dass es sich bei dieser Änderung nicht um eine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten handelt.

15. Aktualisierung des absatzes 9 buchstabe b überprüfung der produktspezifikation: kontrollaufgaben (Absatz 9 Buchstabe b der Produktspezifikation)

Beschreibung und Änderungsgründe

Beschreibung und Gründe: Aktualisierung des Absatzes über die Kontrollaufgaben.

Das Akkreditierungsverfahren der Norm UNE-EN-ISO 17065, an dem die Kontrollbehörde beteiligt ist, schreibt vor, dass dieser Absatz zu überarbeiten ist, damit er mit den in der vorgenannten Norm festgelegten Grundsätzen vereinbar ist.

Art der Änderung(en): Standard

Sie fällt unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 genannten Arten.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des erzeugnisses

Ribera del Duero

2. Art der geografischen angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des weins/der weine

„VINO TINTO JOVEN“, „JOVEN ROBLE“

„JÓVENES“ (ohne Reifung oder mit Reifung und/oder Gärung im Fass für weniger als drei Monate)

Aussehen: klar, mit mindestens einer durchschnittlichen Farbintensität und Nuancen zwischen purpurrot und rotviolett.

Aroma: Aromen roter und/oder schwarzer frischer Früchte durchschnittlicher Intensität.

Geschmack: ausgewogen und frisch aufgrund des Säuregrads und des mittleren oder leichten Körpers, mit einem mindestens leichten Abgang.

„JOVENES ROBLE“ (im Fass für mehr als 3 Monate gereift und/oder gegärt)

Aussehen: klar, mit mindestens einer durchschnittlichen Farbintensität und Nuancen zwischen purpurrot und rotviolett.

Aroma: Aromen roter und/oder frischer schwarzer Früchte sowie Aromen aus der Eichenholzreifung.

Geschmack: ausgewogen und frisch aufgrund des Säuregrads und des mittleren oder leichten Körpers, mit einem mindestens leichten Abgang.

In jedem Fall müssen die in diesem Absatz festgelegten physikalisch-chemischen Parameter die in den EU-Vorschriften festgelegten Grenzwerte einhalten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,5 Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt in Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) (*1) 0,833 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 150

„CRIANZA“

Aussehen: klar, mit mindestens einer durchschnittlichen Farbintensität und Nuancen zwischen granat- und purpurrot, ohne Kohlendioxid.

Aroma: Aromen roter und/oder frischer schwarzer Früchte sowie Aromen aus der Eichenholzreifung von mindestens durchschnittlicher Intensität.

Geschmack: ausgewogen, mit ausreichend säuerlicher Frische sowie mittlerem bis schwerem Körper und durchschnittlichem bis starkem Abgang.

In jedem Fall müssen die in diesem Absatz festgelegten physikalisch-chemischen Parameter die in den EU-Vorschriften festgelegten Grenzwerte einhalten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,5 Mindestgesamtsäure 4 Milliäquivalent je Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) (*2) 0,833 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 150

„TINTO RESERVA“ UND „GRAN RESERVA“ SOWIE ANDERE ROTWEINE MIT EINEM ALTER VON MEHR ALS 2 JAHREN

„RESERVA“ und „GRAN RESERVA“

Aussehen: klar oder leicht trüb, mit mindestens durchschnittlicher Farbintensität und Nuancen zwischen ziegelrot und purpurrot, ohne Kohlendioxid.

Aroma: Aromen des Ausbaus in Eichenholzfässern mit durchschnittlicher Ausprägung, eventuell Aromen von Fruchtkompott jedoch nicht von frischen Früchten.

Geschmack: ausgewogen, mit ausreichendem Säuregehalt, mittlerem bis schwerem Körper und durchschnittlichem bis starkem Abgang.

ANDERE WEINE MIT EINEM ALTER VON MEHR ALS 2 JAHREN (länger als drei Monate in Fässern gereift und/oder gegärt)

Aussehen: klar oder leicht trüb, mit durchschnittlicher Farbintensität und Farbnuancen zwischen ziegelrot und violettrot.

Aroma: Aromen aus der Reifung im Eichenholzfass.

Geschmack: ausgewogen, mit ausreichendem Säuregehalt, mittlerem bis schwerem Körper und durchschnittlichem bis starkem Abgang.

In jedem Fall müssen die in diesem Absatz festgelegten physikalisch-chemischen Parameter die in den EU-Vorschriften festgelegten Grenzwerte einhalten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,5 Mindestgesamtsäure 4 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) (*3) 0,833 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 150

ROSÉ/„CLARETE“

Ohne Reifung:

Aussehen: klar mit Farbnuancen zwischen einem Rotton ähnlich dem einer Zwiebelhaut und einem Himbeerrosa sowie Grautönen in der unteren Schicht.

Aroma: Aromen von roten Früchten und/oder sonstigen Früchten.

Geschmack: ausgewogen und frisch mit einem durchschnittlichen oder hohen Säuregehalt sowie mit leichtem oder mittlerem Körper.

Mit Reifung:

Aussehen: klar mit Farbnuancen zwischen einem Rotton ähnlich dem einer Zwiebelhaut und einem Himbeerrosa sowie Grautönen in der unteren Schicht.

Aroma: Aromen frischer Früchte oder roter Früchte in Kompottform und/oder sonstiger Früchte sowie holzige Note. Die Weine „Reservas“ und „Grandes Reservas“ müssen kein Fruchtaroma enthalten.

Geschmack: ausgewogen und frisch mit einem durchschnittlichen oder hohen Säuregehalt sowie mit leichtem oder mittlerem Körper.

In jedem Fall müssen die in diesem Absatz festgelegten physikalisch-chemischen Parameter die in den EU-Rechtsvorschriften festgelegten Grenzwerte einhalten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 4,3 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) (*4) 0,833 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 180

WEIßWEINE

Ohne Reifung:

Aussehen: klar mit Farbnuancen von leichtem strohgelb bis strohgelb.

Aroma: Aromen von „sonstigen Früchten“; können über eine pflanzliche Note verfügen.

Geschmack: ausgewogen und frisch mit einem durchschnittlichen oder hohen Säuregehalt sowie mit leichtem oder mittlerem Körper.

Mit Reifung:

Aussehen: klar mit Farbnuancen von strohgelb bis goldgelb. Bei Weinen, die die traditionellen Begriffe „Crianza“, „Reserva“ oder „Gran Reserva“ tragen, ist der Farbton altgoldgelb zulässig.

Aroma: Aromen sonstiger Früchte, frisch oder in Kompottform mit holziger Note. Die Weine „Reservas“ und „Grandes Reservas“ müssen kein Fruchtaroma enthalten.

Geschmack: ausgewogen und frisch mit einem durchschnittlichen oder hohen Säuregehalt sowie leichtem oder mittlerem Körper.

*Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure:

0,65 g/l bei nicht gegorenen und nicht im Fass gereiften Weinen (10,83 Milliäquivalent pro Liter)

0,80 g/l bei gegorenen und/oder im Fass gereiften Weinen (13,33 Milliäquivalent pro Liter).

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 10,83 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter) 180

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Anbauverfahren

Als Weinbauparzellen für die Erzeugung von Trauben der g. U. „Ribera del Duero“, gelten die Parzellen, die sich mindestens im dritten Vegetationszyklus seit ihrer Anpflanzung befinden.

Anbauverfahren

Die Mindestpflanzdichte beträgt 2 000 Reben pro Hektar.

Spezifische önologische Verfahren

19,1 Grad Brix (11 Grad Beaumé) bei roten Sorten und 17,9 Grad Brix (10,5 Grad Beaumé) bei weißen Sorten.

Spezifische önologische Verfahren

Höchstens 72 Liter Wein oder Most auf 100 kg geerntete Trauben.

Reifungsbedingungen

Spezifische önologische Verfahren

„CRIANZA“: Rotweine mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten, davon mindestens 12 in Eichenholzfässern. Rosé-/Claret- und Weißweine mit einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten, davon mindestens sechs in Eichenholzfässern.

„RESERVA“: Rotweine mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten, davon mindestens 12 Monate in Eichenholzfässern und den Rest des besagten Zeitraums in der Flasche. Rosé-/Claret- und Weißweine mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten, davon mindestens sechs Monate in Eichenholzfässern und den Rest des besagten Zeitraums in der Flasche.

„GRAN RESERVA“: Rotweine mit einer Reifezeit von mindestens 60 Monaten, davon mindestens 24 Monate in Eichenholzfässern und den Rest des besagten Zeitraums in der Flasche. Rosé-/Claret- und Weißweine mit einer Reifezeit von mindestens 48 Monaten, davon mindestens 6 Monate in Eichenholzfässern und den Rest des besagten Zeitraums in der Flasche.

Reifungsbedingungen

Spezifische önologische Verfahren

„ROBLE/BARRICA“

Rot-, Rosé-/Claret- und Weißweine sofern sie für eine Dauer von mindestens drei Monaten in Fässern gereift sind.

Reifungsbedingungen

Spezifische önologische Verfahren

Für die Bezeichnungen „CRIANZA“, „RESERVA“ und „GRAN RESERVA“ dürfen die Eichenholzfässer höchstens 330 Liter fassen;

für die Bezeichnungen „ROBLE/BARRICA“ höchstens 600 Liter.

Einschlägige Beschränkung bei der Weinbereitung

Für die Erzeugung von Weinen, die unter die g. U. „RIBERA DEL DUERO“ fallen, ist folgende Sortenzusammensetzung der jeweiligen Weinsorte einzuhalten:

Rotweine: Sie enthalten mindestens 95 % Trauben der im Rahmen dieser Produktspezifikation zugelassenen roten Sorten. Der Anteil der Sorten „Tempranillo“, „Tinto Fino“ oder „Tinta del País“ in diesen Weinen darf nicht weniger als 75 % betragen.

Roséweine/„Claretes“: Sie müssen mindestens 50 % der in dieser Produktspezifikation zugelassenen roten Sorten enthalten.

Weißweine: Sie müssen mindestens 75 % der Sorte „Albillo Mayor“ enthalten.

b Höchsterträge

ROTE KELTERTRAUBENSORTEN

7 000 kg Trauben pro Hektar

ROTE KELTERTRAUBENSORTEN

50,4 Hektoliter pro Hektar

WEIßE KELTERTRAUBENSORTEN

9 500 kg Trauben pro Hektar

WEIßE KELTERTRAUBENSORTEN

68,4 Hektoliter pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches gebiet

PROVINZ BURGOS: ADRADA DE HAZA, ANGUIX, ARANDA DE DUERO (LA AGUILERA und SINOVAS), BAÑOS DE VALDEARADOS, BERLANGAS DE ROA, CALERUEGA, CAMPILLO DE ARANDA, CASTRILLO DE LA VEGA, LA CUEVA DE ROA, FRESNILLO DE LAS DUEÑAS, FUENTECEN, FUENTELCESPED, FUENTELISENDO, FUENTEMOLINOS, FUENTENEBRO, FUENTESPINA, GUMIEL DE IZÁN, GUMIEL DE MERCADO, HAZA, HONTANGAS, HONTORIA DE VALDEARADOS, LA HORRA, HOYALES DE ROA, MAMBRILLA DE CASTREJÓN, MILAGROS, MORADILLO DE ROA, NAVA DE ROA, OLMEDILLO DE ROA, PARDILLA, PEDROSA DE DUERO (BOADA DE ROA, GUZMÁN, QUINTANAMANVIRGO und VALCABADO DE ROA), PEÑARANDA DE DUERO (CASANOVA), QUEMADA, QUINTANA DEL PIDIO, ROA, SAN JUAN DEL MONTE, SAN MARTÍN DE RUBIALES, SANTA CRUZ DE LA SALCEDA, LA SEQUERA DE HAZA, SOTILLO DE LA RIBERA (PINILLOS DE ESGUEVA), TERRADILLOS DE ESGUEVA, TORREGALINDO, TÓRTOLES DE ESGUEVA (VILLOVELA DE ESGUEVA), TUBILLA DEL LAGO, VADOCONDES, VALDEANDE, VALDEZATE, LA VID Y BARRIOS (GUMA und ZUZONES), VILLAESCUSA DE ROA, VILLALBA DE DUERO, VILLALBILLA DE GUMIEL, VILLANUEVA DE GUMIEL, VILLATUELDA und ZAZUAR.

PROVINZ SEGOVIA: ALDEHORNO, HONRUBIA DE LA CUESTA, MONTEJO DE LA VEGA DE LA SERREZUELA und VILLAVERDE DE MONTEJO (VILLALVILLA DE MONTEJO).

PROVINZ SORIA: ALCUBILLA DE AVELLANEDA (ALCOBA DE LA TORRE und ZAYAS DE BÁSCONES), (ALCUBILLA DEL MARQUÉS), CASTILLEJO DE ROBLEDO, LANGA DE DUERO (ALCOZAR, BOCIGAS DE PERALES, VALDANZO, VALDANZUELO und ZAYAS DE TORRE), MIÑO DE SAN ESTEBAN und SAN ESTEBAN DE GORMAZ (ALDEA DE SAN ESTEBAN, ATAUTA, INES, MATANZA DE SORIA, OLMILLOS, PEDRAJA DE SAN ESTEBAN, PEÑALBA DE SAN ESTEBAN, QUINTANILLA DE TRES BARRIOS, REJAS DE SAN ESTEBAN, SOTO DE SAN ESTEBAN, VELILLA DE SAN ESTEBAN und VILLÁLVARO).

PROVINZ VALLADOLID: BOCOS DE DUERO, CANALEJAS DE PEÑAFIEL, CASTRILLO DE DUERO, CURIEL DE DUERO, FOMPEDRAZA, MANZANILLO, OLIVARES DE DUERO, OLMOS DE PEÑAFIEL, PEÑAFIEL (ALDEAYUSO, MÉLIDA und PADILLA DE DUERO), PESQUERA DE DUERO, PIÑEL DE ABAJO, PIÑEL DE ARRIBA, QUINTANILLA DE ARRIBA, QUINTANILLA DE ONÉSIMO, RÁBANO, ROTURAS, TORRE DE PEÑAFIEL (MOLPECERES), VALBUENA DE DUERO (SAN BERNARDO) und VALDEARCOS DE LA VEGA.

7. Wichtigste keltertraubensorte(n)

TEMPRANILLO - TINTA DEL PAIS

TEMPRANILLO - TINTO FINO

ALBILLO MAYOR

8. Beschreibung des zusammenhangs bzw. Der zusammenhänge

1. Die Witterung und das Klima des abgegrenzten geografischen Gebiets gemäß Punkt 5 verleihen den Weinen in diesem Gebiet eine ganz eigene Note. Die Synonyme, die es in dem Gebiet für die wichtigsten Sorten gibt, zeigen somit, dass die in dem Gebiet angebauten Trauben gewisse Unterschiede aufweisen, die zur Bildung dieser Synonyme geführt haben. Diese Differenzierung spiegelt sich in einem ausgewogenen natürlichen Säuregehalt der Weine wieder: bei Rotweinen durch eine große Menge an Phenol, durch das die bläulichen Töne aus Anthocyanen und Vitinen hervortreten, zusammen mit einem Tannin von hoher Polymerklasse.

2. Das Klima wirkt sich insbesondere aufgrund der großen durchschnittlichen Höhe des Gebiets stark auf die Trauben aus, denn die oben beschriebene langsame Reifung zusammen mit den erheblichen Temperatursprüngen zwischen Tag und Nacht führen zu einer hervorragenden Ausbildung von Verbindungen während des Tages, die die metabolische Verbrennung dieser Verbindungen während der Nacht auf ein Minimum reduzieren. Durch eine lange Reifung wird zudem auf natürliche Weise die Süße des natürlichen Gerbstoffs erreicht.

3. Folglich eignet sich das Erzeugungsgebiet der Weine der g. U. „RIBERA DEL DUERO“ für die Gewinnung von Qualitätsweinen, sofern die Belastung der Rebflächen begrenzt wird und keine Spätsorten verwendet werden. Für einen guten Polyphenolgehalt sind gute Lichtverhältnisse von mehr als 2 400 Sonnenstunden pro Jahr und Wärme im Hochsommer in der Wachstumsphase und der Reifezeit erforderlich. Letztendlich ist es ein begrenztes Gebiet, das sich für Qualitätswein eignet, in dem jedoch Anpassungen erforderlich sind, sowohl hinsichtlich des Ortes der Anpflanzung als auch der Sorten, Stärke, Kulturarbeiten usw.

4. Die natürlichen Bedingungen im Erzeugungsgebiet, d. h. die Geländebeschaffenheit, das Klima und die Bodenverhältnisse, ermöglichen eine optimale Entwicklung der Rebflächen, die sich im Laufe der Jahre besonders in Ribera del Duero angepasst haben. Mit den besonderen Bedingungen des oben beschriebenen Gebiets werden die besonderen Eigenschaften der Sorte „Tinto Fino“ in dem Gebiet verbunden, die den Weinen eine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Diese Anpassung der Sorte, die sie heimisch macht, verleiht dem Rohstoff besondere Voraussetzungen für die Erzeugung von feinen Weinen, insbesondere Lagerungsweinen, wie sich seit Jahrhunderten sowohl durch die Vorlieben der Verbraucher als auch durch die derzeitige Vermarktung der geschützten Weine gezeigt hat. Die Sorte „Albillo Mayor“ kann als wichtigste, in dem Gebiet heimische weiße Sorte betrachtet werden, da sie dort traditionell am weitesten verbreitet ist. Zudem zeigt auch die Tradition, dass die Weißweine in diesem Gebiet stets auf der Grundlage dieser Sorte hergestellt wurden.

9. Weitere wesentliche bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Abfüllung in dem abgegrenzten Gebiet

Rechtsrahmen:

Einzelstaatliches Recht

Art der weiteren Bedingung:

Abfüllung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Der Weinbereitungsprozess umfasst die Abfüllung und die anschließende Reifung der Weine, sodass die in der Spezifikation beschriebenen erforderlichen organoleptischen Merkmale und physisch-chemischen Eigenschaften nur dann gewährleistet werden können, wenn alle Weinbereitungsvorgänge im Erzeugungsgebiet stattfinden. Um die Qualität zu gewährleisten, die Herkunft zu garantieren und die Kontrolle sicherzustellen, wird diese unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Abfüllung der Weine mit der g. U. „RIBERA DEL DUERO“ einen der kritischen Punkte für die Erfüllung der in der Spezifikation genannten Merkmale und Eigenschaften darstellt, in Kellereien erfolgen, deren registrierte Abfüllanlagen sich im Erzeugungsgebiet befinden.

Kennzeichnungsanforderungen

Rechtsrahmen:

EU-Recht

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Alle geschützten Weine müssen die geografische Bezeichnung „RIBERA DEL DUERO“ tragen.

Der traditionelle Begriff, den die g. U. ersetzt, ist die „Ursprungsbezeichnung“.

Kennzeichnungsanforderungen

Rechtsrahmen:

Eine Organisation, die die g. U./g. g. A. verwaltet, sofern dies von den Mitgliedstaaten gewollt ist.

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Die geschützten Weine können die traditionellen Begriffe „CRIANZA“, „RESERVA“ und „GRAN RESERVA“ verwenden, sofern sie den in der Produktspezifikation festgelegten Bedingungen für die Reifung entsprechen (Absatz 3 Buchstabe b Unterabsatz 2).

Die geschützten Weine dürfen die Angabe „ROBLE/BARRICA“ verwenden, sofern sie die in der Produktspezifikation festgelegten Bedingungen für die Reifung erfüllen (Absatz 3 Buchstabe b Unterabsatz 2).

Kennzeichnungsanforderungen

Rechtsrahmen:

Eine Organisation, die die g. U./g. g. A. verwaltet, sofern dies von den Mitgliedstaaten gewollt ist.

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Weine, die unter die g. U. „RIBERA DEL DUERO“ fallen, können als fakultative Angabe die geografische Bezeichnung einer der unter Abschnitt 5 dieses Dokuments aufgeführten kleineren geografischen Einheiten (Ortschaften) verwenden, sofern 85 % der Trauben, die zur Herstellung des Weins verwendet werden, aus Parzellen stammen, die sich in der angegebenen kleineren geografischen Einheit befinden.

Link zur produktspezifikation

www.itacyl.es/documents/20143/342640/Ppta+Mod+PCC+DO+RIBERA+Rev+3.docx/77b3b8ce-6ae7-0506-4314-1a47654af80a

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.

(*1) 0,833 Milliäquivalent pro Liter für alle Alkoholgehalte der Weine eines Jahrgangs. Weine, die älter als 1 Jahr sind, dürfen auf folgende Weise berechnete Grenzwerte nicht überschreiten: 1 g/l bis 10 % Alkohol, zuzüglich 0,06 g/l pro Grad für Alkoholgehalte über 10 %.

(*2) 0,833 Milliäquivalent pro Liter für alle Alkoholgehalte der Weine eines Jahrgangs. Weine, die älter sind als 1 Jahr, dürfen die auf folgende Weise berechneten Grenzwerte nicht überschreiten: 1 g/l bis 10 % Alkohol, zuzüglich 0,06 g/l für pro Grad für Alkoholgehalte über 10 %.

(*3) 0,833 Milliäquivalent pro Liter für alle Alkoholgehalte der Weine eines Jahrgangs. Weine, die älter sind als 1 Jahr, dürfen die auf folgende Weise berechneten Grenzwerte nicht überschreiten: 1 g/l bis 10 % Alkohol, zuzüglich 0,06 g/l pro Grad für Alkoholgehalte über 10 %.

(*4) 0,833 Milliäquivalent pro Liter für alle Alkoholgehalte der Weine eines Jahrgangs. Weine, die älter als 1 Jahr sind, dürfen auf folgende Weise berechnete Grenzwerte nicht überschreiten: 1 g/l bis 10 % Alkohol, zuzüglich 0,06 g/l pro Grad für Alkoholgehalte über 10 %.