Nr.C108/26 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften 19.4.93
Nachstehendeanwesendebzw.vertreteneMitgliederstimmtenfürdenÄnderungsvorschlag (Gegenstel­
lungnahme):
DieDamenundHerren:ARENA,ASPINALL,BAGLIANO,BEALE,BELL,BELTRAMI,BERNABEI,
BLACK,BREDIMA-SAVOPOULOU ,CEYRAC,CHEVALIER ,CONNELLAN ,DELOROZOY ,DONCK,
FRERICHS,GAFOFERNANDEZ ,GARDNER,GERMOZZI ,GHIGONIS,GIACOMELLI ,GIESECKE,
GREEN,GUILLAUME ,KAARIS,KAFKA,KAZAZIS,LAUR,LITTLE,LÖW,LYONS,MERCEJUSTE,
MEYER-HORN ,MOBBS,MORIZE,NOORDWAL ,OVIDEETIENNE,PANERÒFLOREZ,PARDON,
PEARSON,PELLETIERCh.,PELLETIERR.,PERRIN-PELLETIER ,PETERSEN,PRICOLO,PROUMENS ,
ROBINSON ,ROMOLI,SAUWENS,SCHADE-POULSEN ,SCHLEYER,SCHNIEDERS ,SOLARI,STE­
CHERNAVARRA,TESOROOLIVER,WHITWORTH ,WICK.
Nachstehendeanwesendebzw.vertreteneMitgliederstimmtengegendenÄnderungsvorschlag (Gegenstel­
lungnahme):
DieDamenundHerren:ABEJONRESA,AMATO,BLESER,BOISSEREE,BORDES-PAGES ,BRIESCH,
VascoCAL,CARROLL,CASSINA,CEBALLOHERRERO,CHRISTIE,COLOMBO ,DECAILLON ,vonder
DECKEN,DIAPOULIS ,vanDIJK,DOUVIS,DRAIJER,DRILLEAUD ,DUNKEL,ELSTNER,ENGELEN­
KEFER,ETTY,EULEN,FLUM,FORGASICABRERA,FRANDI,FREEMAN,GEUENICH ,GIATRAS,
GOMEZMARTINEZ ,GREDAL,GROBEN,HAGEN,HILKENS,JANSSEN,JENKINS,deKNEGT,
KORFIATIS ,LACAMARTIN,LAPPAS,LARSEN,LIVERANI,LUSTENHOUWER ,MADDOCKS ,MAN­
TOVANI,MARGALEFMASIA,MASUCCI,MAYAYOBELLO,MERCIER,MOLINAVALLEJO,MORE­
LAND,MORRIS,MOURGUES ,MUSlIZGUARDADO ,NIELSENB.,NIELSENP.,NIERHAUS,PELLARI­
NI,PETROPOULOS ,PIETTE,POMPEN,QUEVEDOROJO,RANGONIMACHIAVELLI ,REA,RO­
SEINGRAVE ,SANTIAGO ,SANTILLAN CABEZA,SANTOS,SCHMIDT,SCHMITZ,vonSCHWERIN ,
SEQUEIRA,SILVA,SMITH,SPYROUDIS ,STRAUSS,TIXIER,VELASCOMANCEBO,VERBOVEN ,
WAGENMANS ,WALDACK ,ZUFIAURNARVAIZA .
Nachstehendeanwesendebzw.vertreteneMitgliederenthieltensichderStimme:
DieHerren:ATAIDEFERREIRA,BERNS,PAVLOPOULOS .
Stellungnahme zudemVorschlagfüreineRichtliniedesRatesüberLebensmittelzusatzstoffe
außerFarbstoffenundSüßstoffen
(93/C108/07)
DerRatbeschloßam3.Juli1992,denWirtschafts-undSozialausschuß gemäßArtikel100a
desEWG-Vertrags umStellungnahme zuvorgenannterVorlagezuersuchen.
DiemitderVorbereitungderArbeitenbeauftragteFachgruppeUmweltschutz ,Gesundheits­
wesenundVerbrauchnahmihreStellungnahme am2.Februar1993an.Berichterstatter war
HerrHilkens.
DerAusschußverabschiedete aufseiner303.Plenartagung (Sitzungvom24.Februar1993)
mehrheitlichbei13Gegenstimmen und4Stimmenthaltungen folgendeStellungnahme .
1.Einleitung
1.1.ZweckdesKommissionsvorschlags isteinenä­
herePräzisierungderBestimmungenderRahmenrichtli­
nie89/107/EWGzurAngleichungderRechtsvorschrif ­
tenderMitgliedstaaten überZusatzstoffe,dieinLe­
bensmittelnverwendetwerdendürfen.
1.2.InderRahmenrichtlinie istfestgelegt,welche
KategorienvonZusatzstoffenausschließlich alsZu­
satzstoffezugelassensind.DabeiwirdvondemGrund­
satzderPositivlistenzugelassenerZusatzstoffeausge­gangen.DieZulassungjedeseinzelnenZusatzstoffes
unterliegteinerentsprechenden Stellungnahme desWis­
senschaftlichen Lebensmittelausschusses (WLA).
1.3.Artikel3derRahmenrichtlinie besagt,daßin
einerGlobalrichtlinie ,dieinEtappenerstelltwerden
kann,besondereBestimmungenbetreffenddiezulässige
VerwendungbestimmterKategorienvonZusatzstoffen ,
dieimAnhangderRahmenrichtlinie genanntsind,fest­
gelegtwerdensollen.Gleichzeitigsollendiebestehen­
denvertikalenEinzelrichtlinien indieGlobalrichtlinie
aufgenommen werden.

19.4.93 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften Nr.C108/27
1.4.DieKommissionhatnunmehrnebenihren
Richtlinienvorschlägen überFarbstoffeundSü­
ßungsmitteleinenVorschlagfüralleanderenZu­
satzstoffemitAusnahmederMehlbehandlungsmittel ,
zudenenderWLAnocheineStellungnahme abgeben
muß,vorgelegt.
1.5.DerRichtlinienvorschlag überLebensmittelzu­
satzstoffeaußerFarbstoffenundSüßstoffenbestimmt,
daßinLebensmittelnnurZusatzstoffezugelassensind,
dieindenAnhängenderRichtlinieaufgeführtsind.
1.6.NebeneinerListederallgemeinzugelassenen
Lebensmittelzusatzstoffe (AnhangI),fürdiederGrund­
satz„quantumsatis"gilt,enthältderVorschlagin
weiterenAnhängennähereSpezifikationen überzuge­
lasseneZusatzstoffe,dieinbestimmtenLebensmitteln
inbestimmtenMengenzulässigsind.WLAerneutbewertetwerden.AufdieseWeisewird
gewährleistet ,daßsichdieZusatzstoffregelung stetsauf
diejüngstenwissenschaftlichen Erkenntnissestützt.
2.4.1.IndiesemZusammenhang weistderAusschuß
nochmalsdaraufhin,daßdemWLAhiereineSchlüs­
selstellungzukommt.DeshalbmüssenZusammenset­
zungundArbeitsweisedesWLAdurcheinhoheswis­
senschaftliches NiveauunddieabsoluteUnabhängig­
keitseinerMitgliedergeprägtsein.
2.5.DerAusschußersuchtdieKommission ,einen
ArtikelindieRichtlinieaufzunehmen ,indemfestgelegt
wird,daßnurZusatzstoffeverwendetwerdendürfen,
diedenvomWLAempfohlenenSpezifikationen genü­
gen.Außerdemsolltebestimmtwerden,daßderWLA
sicherstellt,daßsichdieSpezifikationen ausschließlich
aufdasgetestetePräparatstützen.
2.6.SofernsichdieannehmbareTagesdosis(Accep­
tableDailyIntake—ADI)aufeinebestimmteMenge
Testpräparatbezieht,bestehtderAusschußdarauf,daß
beiderFestlegungderHöchstmengen anWirkstoffder
Wirkstoffmenge imTestpräparatRechnunggetragen
wird.
2.7.DerAusschußstelltfest,daßderStändigeLe­
bensmittelausschuß (SLA)imRahmendervorgeschla­
genenRichtliniealsberatenderAusschußderKommis­
sionfungiert.ErersuchtdieKommission,dieinArti­
kel5beschriebenen AufgabendesSLAsozuformulie­
ren,daßsieimRahmendersonstigenBestimmungen
dieserRichtlinieeinschließlichihrerAnhängebleiben.
2.8.DademWLAeinegroßeBedeutungbeider
EntwicklungeinerLebensmittelpolitik zuerkanntwird,
ersuchtderAusschußdieKommission ,daraufhinzu­
wirken,daßdieStellungnahmen desWLAindenver­
schiedenenGemeinschaftssprachen einebreitePublizi­
tätfinden.
2.9.Erweistdaraufhin,daßderindemVorschlag
genannteTerminfürdasInkrafttretenderRichtlinie
(1.Januar1993)bereitsüberschrittenundfolglichnicht
mehreinhaltbarist.2.AllgemeineBemerkungen
2.1.DerWirtschafts-undSozialausschuß heißtden
VorschlagderKommissiondortgut,wosievoneiner
PositivlistevonStoffenausgeht,diemitAusnahmealler
anderenalsLebensmittelzusatzstoffe verwendetwerden
dürfen.DieserAnsatzistinderRahmenrichtlinie über
Lebensmittelzusatzstoffe vorgegeben .
2.2.DieinArtikel2desVorschlagsgetroffeneRege­
lungfürdieZulassungvonLebensmittelzusatzstoffen
findetebenfallsdieZustimmungdesAusschusses .Sie
bietetimmerhindieMöglichkeit,inbestimmtenLe­
bensmittelkategorien nurausdrücklichbezeichneteZu­
satzstoffezuzulassenunddafürggf.quantitativeBe­
schränkungen festzulegen.
2.3.DerAusschußkanndem„quantumsatis"-
GrundsatzzustimmenundbegrüßtdieTatsache,daß
dieKommissiongroßenWertaufdessenkorrekteAn­
wendunglegt.ErempfiehltderKommissiondringend,
dieimAnhangenthalteneDefinitiondesBegriffs„quan­
tumsatis",derzufolgediebetreffendenLebensmittelzu­
satzstoffe„gemäßdergutenHerstellungspraxis nurin
derMengezugesetztwerden(sollen),dieerforderlich
ist,umdiegewünschteWirkungzuerzielen,undunter
derVoraussetzung ,daßsiedenVerbrauchernichtirre­
führen",indenverfügendenTeilderRichtlinieaufzu­
nehmen.3.BesondereBemerkungen zudeneinzelnenArtikeln
3.1.Artikel1Absatz2
3.1.1.Wiefestzustellenist,fehltdieKategorieder
„Schaummittel"inAnhangIderRahmenrichtlinie 89/
107/EWG.DerAusschußersuchtdaherdieKommis­
sion,dieerforderlichen Maßnahmenzutreffen,um
ProblemenbeiderZulassungdieserZusatzstoffkatego­
rievorzubeugen .
3.2.Artikel1Absatz4
a)AbgepacktemTrinkwasserwerdenzuweilenKon­
servierungsstoffe hinzugefügt,umseineHaltbarkeit2.4.DerAusschußgehtdavonaus,daßderWLAdie
indenAnhängenzugelassenenZusatzstoffealsfürdie
VerwendunginLebensmitteln unbedenklicherachtet.
ErersuchtdieKommission ,anderPolitikfestzuhalten ,
nurZusatzstoffezuzulassen,dievomWLAalstoxikolo­
gischeinwandfreibewertetwerden.SeinesErachtens
müssenzugelasseneZusatzstoffe,beidenensichnach­
träglichnegativeEigenschaften herausstellen ,vom

Nr.C108/28 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften 19.4.93
satzstoffezuzulassen,wobeidieseinjedemeinzelnen
FallineinegesonderteListeaufzunehmenwären:
schnellkochender ReisE471:10g/kg
E472a:10g/kgzuverlängern .Dabeihandeltessichumandere
Stoffealsdie,welchefürdieTrinkwasserbereitung
verwendetwerden.DerAusschußersuchtdieKom­
mission,dieVerwendungdieserKonservierungs­
stoffeinderhiererörtertenRichtliniezuregeln.
b)Ammoniumchlorid isteinAromastoff,dervoneini­
genMitgliedstaaten alsZusatzstoffbetrachtetwird.
ErwirdinArtikel1erwähnt,umProblemennach
demInkrafttretenderRichtlinievorzubeugen .Aus
demselbenGrundebittetderAusschußdarum,in
Artikel1auchCaseinundCaseinatesowieRauch
zuerwähnen,dadieseStoffeinmanchenMitglied­
staatenebenfallsalsZusatzstoffebetrachtetwerden.—unverarbeitetes gefrorenesE300:quantumsatis
und
tiefgekühltesGemüse E301:quantumsatis
—unverarbeitetegefroreneE302:quantumsatis
und
tiefgekühlteFrüchte E330:quantumsatis
E331:quantumsatis
E332:quantumsatis
E333:quantumsatis
—tiefgekühlterFisch E300:quantumsatis
E301:quantumsatis
E302:quantumsatis
—tiefgekühlteKrusten-undWeichtiere
E300—301—302 Ascorbate
quantumsatisoder750mg/kg
E330—331—332—333Citrate
quantumsatisoder3000mg/kg
E500a—500b—501a—501bCarbonate
quantumsatisoder5000mg/kg
E530 Magnesiumoxid
quantumsatisoder500mg/kg
TintenfischzumBraten E526
Calciumhydroxid
500mg/kg3.3.Artikel2
3.3.1.DerAusschußistdamiteinverstanden ,daßin
Artikel2Absatz3Buchstabea)Lebensmittelaufgeführt
werden,denenkeineZusatzstoffezugefügtwerdendür­
fen.InsbesonderebegrüßterdieErwähnungderKate­
gorieder„unverarbeiteten Lebensmittel".SeinesErach­
tenskönntedarangedachtwerden,indiesenArtikel
nocheineAnzahlandererErzeugnisseaufzunehmen :
—gewöhnlichenJoghurt(sofernerlebendeBakterien
enthält)undButtermilch ;ineinerMitteilungder
Kommissionvon1991wurdedaraufhingewiesen,
daßMitgliedstaaten dieBezeichnung„Joghurt"
oderjedeanderedasWort„Joghurt"enthaltende
BezeichnungfürErzeugnisseverbietenkönnen,die
keinelebendenBakterienenthalten .Dieshatzu
Unterschieden zwischendenMitgliedstaaten hin­
sichtlichderinihnengesetzlichvorgeschriebenen
Anforderungen anErzeugnissemitderBezeichnung
„Joghurt"geführt.DerAusschußersuchtdieKom­
mission,diesenUnterschieden Rechnungzutragen
undlebendeBakterienenthaltendenJoghurtinArti­
kel2Absatz3Buchstabea)aufzunehmen ,
—Breie,z.B.reisbreiartigeErzeugnisse,dieausschließ­
lichausdenZutatenMilchundGetreidebestehen;
Erzeugnisse,denenZuckerhinzugefügtwurde,fal­
lennichtunterdieseKategorie,
—trockeneTeigwaren,
—Gemüsekonserven inDosenundGläsern,ausge­
nommenErzeugnisse,derenZustandverändert
wurde,undErzeugnisse,dieindenAnhängenIII
undIVerfaßtsind;unter„verändertemZustand"
istzuverstehen,daßsiegeschält,geschnittenusw.
sind,
—ungemischtetrockeneKräuterundGewürze;Aus­
nahmenkönneninanderenAnhängenberücksich­
tigtwerden.3.4.DerAusschußdrängtdieKommission,vorder
gemäßArtikel8vorzunehmenden Überprüfungderin
dieserRichtliniegenanntenVerwendungsbedingungen
einenBerichtüberdieEntwicklungwährenddesabge­
laufenenZeitraumsundinsbesondereüberdiedabei
festgestelltenProblemezuerstellen.ErersuchtdieKom­
mission,diesenBerichtdemEuropäischenParlament
undihmselbstvorzulegen .
4.BesondereBemerkungenzudenAnhängen
4.1.Anhang1
4.1.1.DerAusschußkann—miteinerAusnahme
—InhaltundUmfangvonAnhangIunddem„quantum
satis"-Grundsatz ,derfürdieseStoffevorgeschlagen
wird,zustimmen .
4.1.2.IneinigenLändernherrschtunterdenVer­
brauchernundinWissenschaftskreisen (l)Besorgnis
überGlutamate,daesAnzeichendafürgibt,daßdiese
StoffeinhoherDosisunerwünschte Reaktionenauslö­
senkönnen.DeshalbersuchtderAusschußdieKommis­
sion,Glutamatenichtnachdem„quantumsatis"-
Grundsatzzuzulassen,sondernfürbestimmteErzeug­
nissemaximaleVerwendungsmengen festzulegen.
(')siehefolgendewissenschaftliche Veröffentlichungen :3.3.2.Ineinigen„unverarbeiteten Lebensmitteln"
sindeineReihederinAnhangIerwähntenZusatzstoffe
technischnotwendig,weshalbdieseLebensmitteleiner
Ausnahmeregelung bedürfen.DerAusschußersuchtdie
Kommission ,dienachstehendnebendenjeweiligen
„unverarbeiteten Lebensmitteln"erwähntenZu­1.„Voedselovergevoeligheid :eeninventariserend enbeleids­
onderbouwend literatuuronderzoek "—Ministerievan
W.V.C.(Health,Rijswijk1990,S.45)
2.„Monosodiumglutamaat "—FoodTechnology (Mai
1987,S.143ff.).

19.4.93 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften Nr.C108/29
4.2.AnhangII
4.2.1.IndeninAnhangIIerfaßtenLebensmittelnist
einebegrenzteVerwendungderinAnhangIaufgeführ­
tenZusatzstoffezulässig.InallenanderenLebensmit­
telndürfenüber100ZusatzstoffevonAnhangInach
dem„quantumsatis"-Prinzipverwendetwerden.In
denmeistenMitgliedstaaten istdieVerwendungvon
ZusatzstoffeninGrundnahrungsmitteln gesetzlichfest­
gelegtundbeschränkt.DerAusschußstelltfest,daßes
nachdemVorschlagindenmeistenMitgliedstaaten
möglichwäre,indenmeistenGrundnahrungsmitteln
mehrZusatzstoffe alsbisherzuzulassen .
4.2.1.1.DerAusschußweistdaraufhin,daßdieVer­
braucheranGrundnahrungsmittel herkömmlicherweise
bestimmteErwartungenknüpfen.Erhältesdaherfür
dringenderforderlich,daßdieKommissiondievonihr
vorgeschlagene ZulassungderinAnhangIaufgelisteten
ZusatzstoffehinsichtlichderGrundnahrungsmittel re­
vidiert.EinesolcheRevisionkanndahingehenderfol­
gen,daßErzeugnisse,dieineinemodermehrerenMit­
gliedstaatenalsGrundnahrungsmittel betrachtetwer­
den,inAnhangIIaufgenommenwerden.Hierbeikönn­
tez.B.anfolgendeErzeugnissegedachtwerden:
—Fleischerzeugnisse ,
—Käse,SchmelzkäseundFrischkäse,
—BrotundähnlicheErzeugnisse,
—verarbeitetesGemüseundGemüsekonserven ,
—verarbeiteteFrüchteundFrüchtekonserven ,
—Kartoffelerzeugnisse ,
—BierundWein,
—Milcherzeugnisse ,dienichtunterArtikel2Absatz
3fallen,
—öleundFette,
—Fettemulsionen ,wiez.B.Margarine,
—Eiprodukte,
—Tomatenpüree undErzeugnisseaufTomatenbasis ,
—Früchtedesserts .
4.2.2.AnhangIIenthälteineZusammenstellung der
bestehendenvertikalenRichtlinien.EinigeIndustriesek­
torensindmitderjetzigenSituationhinsichtlichder
VerwendungvonZusatzstoffeninihremErzeugnis,wie
sieinderdiesbezüglichen vertikalenRichtliniegeregelt
ist,zufrieden.AndereSektorenvertretendieAuffas­
sung,daßdieFestlegunghorizontalerRechtsvorschrif ­
tenfürdieVerwendungsbedingungen vonZusatzstof­
fenalsGelegenheitgenutztwerdensollte,umdiebeste­
hendenvertikalenRichtlinienhinsichtlichderVerwen­
dungvonZusatzstoffenanzupassen.AlsVorbildkann
dieRichtliniefürKakao-undSchokoladeerzeugnisse
dienen.DerAusschußersuchtdieKommission ,diese
vertikalenRichtliniendort,wodieswünschenswert er­
scheint,anzupassen .
4.3.AnhangIII
4.3.1.DerAusschußwurdevonderKommissionda­
hingehendunterrichtet,daßeinerechtskräftigeZulas­sungeinesZusatzstoffesineinemLebensmittelnur
dannaufgehobenwerdenkann,wenndieMitgliedstaa­
ten,indenendieseZulassungexistiert,mitderenAufhe­
bungeinverstandensind.BeieinerbestehendenVerwen­
dungvonZusatzstoffenwirdvondertechnischenNot­
wendigkeitihrerVerwendungausgegangen .Wegender
unterschiedlichen VerhältnisseindenMitgliedstaaten
(z.B.KlimaundHerstellungsverfahren )kanndieVer­
wendungeinesbestimmtenZusatzstoffesineinemLe­
bensmittelineinemMitgliedstaatmitunterdurchaus
notwendigsein,ineinemanderenabernicht.DerAus­
schußersuchtdieKommissiondringend,nachMöglich­
keitzuverhindern,daßMitgliedstaaten dieVerwen­
dungvonLebensmittelzusatzstoffen inFällenzulassen
müssen,indenensiederenVerwendungselbstniemals
fürnotwendigerachtethaben.ZudiesemZweckbittet
derAusschußdieKommission,innerhalbeinerKatego­
rievonLebensmitteln diejenigenErzeugnisse,dieeinen
bestimmtenZusatzstoffenthaltendürfen,genauzube­
schreiben.
4.3.1.1.IndiesemZusammenhang begrüßtderAus­
schußdieTatsache,daßdieKommissiondiesenWeg
beieinerReihevonErzeugnissenbereitsbeschritten
hat.EinesorgfältigeRegelungdieserAngelegenheit er­
scheintihmvorallemdeshalbwichtig,weildurchdie
VerwendungvonZusatzstoffen dieIdentitätvon
Grundnahrungsmitteln verändertwerdenkann.
4.3.1.2.EineandereLösung,dienachAnsichtdes
AusschussesvonderKommissioninBetrachtgezogen
werdenkönnte,beständedarin,einerestriktivereZulas­
sungspolitikfestzulegenunddenjenigenMitgliedstaa­
ten,diesichnichtsofortdaraufeinstellenkönnen,eine
fünfjährigeÜbergangszeiteinzuräumen .DerAusschuß
würdegernvonderKommissionerfahren,obdiesin
bestimmtenFällenmöglichist.Erweistdaraufhin,
daßdieinArtikel8vorgeschlagene Überprüfungder
fraglichenRichtlinienichtsentsprechendes vorsieht.
4.3.2.DieVorschlägeinAnhangIIIstützensichin
einerReihevonFällenaufineinemodermehreren
Mitgliedstaaten bestehendeZulassungen .DerAusschuß
ersuchtdieKommission,indiesenFällendieKategorie
sozubeschreiben,daßdarunternurErzeugnissefallen,
diedenbetreffendenZusatzstoffauchnachdenbeste­
hendeneinzelstaatlichen Rechtsvorschriften enthalten
dürfen.NachdieserVerfahrensweise solltedieKommis­
sionihrenVorschlagbeifolgendenKategorienpräzi­
sieren:
—Fleischerzeugnisse ,gekocht,gepökeltodergetrock­
net,lediglichOberflächenbehandlung :betrifftSor­
binsäure
—Milch,hitze-undlabbehandelt :betrifftSorbinsäure
—DessertsaufMilchbasis :betrifftSorbinsäureund
Benzoesäure
—geschnittenesundabgepacktesBrot:betrifftSorbin­
säure
4.3.3.DerAusschußstelltfest,daßderKommis­
sionsvorschlag sichbeiWeinmiteinemVerweisaufdie
betreffendevertikaleWeinverordnung begnügt.Seines
ErachtensmußdiefürWeinzugelasseneS02-Mengein
derhiererörtertenhorizontalenZusatzstoffrichtlinie
festgelegtwerden.
4.3.4.DerAusschußersuchtdieKommission ,die
ZulassungvonNisininKäseaufdieKäsesortenzu

Nr.C108/30 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften 19.4.93
4.4.3.Erschlägtvor,dieVerwendungvonEDTAin
derKategorie„Gemüse"aufweißeGemüsesorten zu
beschränken .
4.4.4.BeiCarrageenbittetderAusschußdarum,die
Kategorieder„anderenLebensmittel"zupräzisieren .
4.4.5.NachAnsichtdesWSAkannderVerzehrvon
SorbitundeinerReiheähnlicherStoffedenhierfür
empfindlichen MenschenbereitsabeinerMengevon
20gProblemebereiten.InmehrerenMitgliedstaaten ist
dieVerwendungdiesesStoffesdaherreglementiert .Der
AusschußersuchtdieKommission,dieVerwendung
diesesStoffeszuanderenZweckendennalsSü­
ßungsmittelzuspezifizieren,daseineVerwendungals
FüllstoffzurAufnahmevonbeträchtlichenMengenfüh­
renkann.
4.4.6.DerAusschußschlägtvor,dieZulassungvon
Süßungsmitteln inMengen,beidenenvoneinersüßen­
denWirkungdieRedeseinkann,inderSüßungsmittel­
richtliniezuregeln.InfolgedessensolltedieZulassung
dervorgeschlagenen MengeNeohesperidin DCs.E.im
RahmenjenerRichtlinieerfolgen.
4.5.AnhangVundVI
4.5.1.DerAusschußnimmtmitBefriedigungdievor­
geschlagenestrengeHandhabungderZulassungvon
Lebensmittelzusatzstoffen inSäuglingsanfangsnahrung ,
FolgenahrungundEntwöhnungsnahrung zurKenntnis.beschränken,fürdiedieserStofftechnischnotwendig
ist.ErweistindiesemZusammenhang daraufhin,daß
dieVerwendungvonNisiningewöhnlichem Käsein
einerReihevonMitgliedstaaten z.Z.nichtzugelassen
ist.GegendieVerwendungvonNisininverarbeitetem
Käsehaternichtseinzuwenden .
4.3.5.DerAusschußschlägtvor,diehöchstzulässige
MengeBHAundBHTinallenFällenaufdenFettgehalt
desLebensmittels zubeziehen.AuchsolltenseinerAn­
sichtnachdieMöglichkeitengeprüftwerden,dieBedin­
gungen,unterdenendieseStoffe,dienurineinerbe­
grenztenAnzahlvonMitgliedstaaten zugelassensind,
verwendetwerdendürfen,nacheinerÜbergangszeit
einzuschränken .
4.4.AnhangIV
4.4.1.Phosphate,diesterilisierterundultrahoch­
erhitzterMilchhinzugefügtwerden,dienenvorallem
dazu,Schwankungen derRohstoffqualität auszuglei­
chen.DerAusschußschlägtvor,denMitgliedstaaten ,
inderenMilchprodukten dieserZusatzstofferforderlich
ist,einefünfjährigeÜbergangszeitzugewähren,wäh­
rendderdieQualitätdesRohstoffsverbessertwerden
kann.
4.4.2.Polyphosphate habendieEigenschaft,Wasser
zubinden,voralleminFleischerzeugnissen .DerAus­
schußersuchtdieKommission,dieVerwendungdieser
StoffeinderKategorie„andereverarbeiteteLebensmit­
tel"kritischzuprüfen.
GeschehenzuBrüsselam24.februar1993.
DerPräsident
desWirtschafts-undSozialausschusses
SusanneTIEMANN