DE Amtsblatt der Europäischen Union C 184/32

Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 184/09

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (1) Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„MIELE DELLE DOLOMITI BELLUNESI“

EG-Nr.: IT-PDO-0005-0776-09.06.2009

g.g.A. ( ) g. U. ( X )

1. Name

„Miele delle Dolomiti Bellunesi“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 1.4. Sonstige Erzeugnisse tierischen Ursprungs

3.2. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels, für das der Name „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ gilt

„Miele delle Dolomiti Bellunesi“ wird aus Nektar von Blüten aus dem Belluneser Berggebiet und durch Bienen des dort beheimateten Ökotypus von „Apis mellifera“ hergestellt, der aus natürlichen Kreuzungen verschiedener Bienenrassen, insbesondere der Sorten Ligustica und Carnica, entstanden ist; diese Bienenart hat sich im Laufe der Zeit besonders gut an die Gegebenheiten des Belluneser Alpengebiets angepasst und ermöglicht die Gewinnung eines guten Honigertrags.

Je nach den Pflanzen, die zu den unterschiedlichen Zeiten des Erzeugungszeitraums blühen, d. h. dem pflanzlichen Ursprung, ist zwischen verschiedenen Sorten von „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ zu unterscheiden: Millefiori (Tausendblütenhonig), di Acacia (Akazienhonig), di Tiglio (Lindenblütenhonig), di Castagno (Kastanienhonig), di Rododendro (Rhododendronhonig) und Tarassaco (Löwenzahnhonig).

A. Chemisch-physikalische Merkmale

Der Honig aus den Belluneser Dolomiten muss in jedem Fall folgende chemisch-physikalischen Merkmale aufweisen:

Gehalt an HMF (beim Inverkehrbringen) < 10 mg/kg

Die verschiedenen Sorten „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ müssen jeweils folgende chemisch-physikalischen Merkmale aufweisen:

Honigsorte Wassergehalt (%) pH-Wert Fruktose und Glukose (%) Saccharose (%) mindestens höchstens mindestens höchstens mindestens höchstens mindestens höchstens Tausendblüten 15 18 3,4 4,4 69 78 0 3,8 Akazie 15 18 3,7 4,1 61 77 0 10 Lindenblüte 16,5 17,8 4 4,1 67 70 0,8 4,6 Kastanie 16,5 18 4,4 5,8 61 74 0 2,4 Rhododendron 16 17,7 3,7 4,2 65 72 0,1 0,7 Löwenzahn 17 18 4,3 4,7 37,8 38,5 0,1 0,4

B. Melissopalynologische Merkmale

Die allgemeine Pollenzusammensetzung ist typisch für die Bergflora. Allerdings muss diese Zusammensetzung in Bezug auf den Blütenursprung der verschiedenen Sorten von „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ folgenden Anforderungen entsprechen:

Honigsorte Pollen Tausendblüten vorwiegend von Löwenzahn, Lindenblüten, Kastanienblüten, Rhododendron, verschiedenen Lippenblütlern. Akazie > 30 % von Robinia pseudoacacia L. Lindenblüte > 10 % von Tilia spp. Kastanie > 70 % von Castanea sativa M. Rhododendron > 20 % von Rododendrum spp. Löwenzahn > 5 % < 30 % von Taraxacum spp.

C. Organoleptische Merkmale

Diese sind abhängig vom Blütenursprung und deshalb je nach Honigsorte unterschiedlich:

Millefiori (oder Multiflora): hell- bis bernsteingelbe Farbe, süßlicher Geschmack, weiche Konsistenz, ausgeprägte Neigung zur Kristallbildung.

Acacia (oder Robinia): helle, bernsteingelbe Farbe, klar, zarter, sehr süßer Geschmack, Duft nach Robinienblüten, typisch dünnflüssig.

Tiglio: unterschiedliche Färbung (gelb bis grünlich), leicht bitterer Nachgeschmack, frischer, balsamartiger Duft, teigiges Aussehen mit langsamer Kristallbildung.

Castagno: dunkelbraune Farbe, schwache Süße, leichte Bitternote, intensiver und aromatischer Duft, eher flüssig.

Rododendron: fast farblos bis weiß oder hellbeige nach der Kristallisierung, zarter Geschmack, Duft nach Pflanzen oder Früchten, Aussehen zunächst flüssig und später teigig, feinkörnig.

Tarassaco: Honig mit Gelbreflexen, schwach oder normal süß, in der Regel herb, leicht bitter, adstringierend.

3.3. Rohstoffe

—

3.4. Futter

Erhalten die Bienenvölker zusätzlich Pollenprotein, dürfen hierfür nur Produkte aus Pollen rein lokalen Ursprungs verwendet werden.

Eine gängige Praxis ist das Sammeln von Pollenwaben oder nur von Pollen (mithilfe von Pollenfallen) in Zeiten starker Erzeugung, die getrocknet oder in Gefrierschränken gelagert und zu Zeiten geringeren Pollenangebots wiederverwendet werden.

3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten Gebiet erfolgen müssen

„Miele delle Dolomiti Bellunesi“ wird in dem unter Punkt 4 genannten geografischen Gebiet erzeugt, verarbeitet und aufbereitet.

Die Erzeugung des Honigs erfolgt in feststehenden Bienenstöcken oder solchen, die innerhalb bestimmter Zeitabstände — ausschließlich innerhalb des Erzeugungs-Berggebiets — umgesetzt werden; der Honig wird direkt durch Schleudern der Bienenwaben gewonnen.

Die Honigernte erfolgt in aufeinanderfolgenden Phasen, entsprechend den unterschiedlichen Blütezeiten, damit ein Produkt mit einer spezifischen Blütenart gewonnen wird.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

Für die Verpackung von „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ werden Glasbehälter mit einem Fassungsvermögen von 250, 500 oder 1 000 g verwendet, die mit einem Metalldeckel verschlossen und mit einem Etikett versiegelt werden. Zulässig ist außerdem die Verpackung von Einzelportionen in Glasdosen, Tütchen, Schälchen oder einem anderen Behälter aus geeignetem Material.

3.7. Besondere Vorschriften für die Etikettierung

Das Logo von „Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP“ besteht aus einem unvollständigen Kreisring, der wie folgt gestaltet ist: Im oberen, in grüner Farbe gehaltenen Teil sind in weißen Buchstaben die Wörter „MIELE DELLE DOLOMITI BELLUNESI“ eingetragen, im Inneren des Kreises befinden sich drei unregelmäßige Streifen in gelber, blauer und grüner Farbe mit einer Skizze der drei Gipfel des Lavaredo, die aus Honigtropfen gebildet sind; diese sind mithilfe eines traditionellen Honiglöffels aufgetragen. Im unteren Teil ist in gelben Buchstaben der Hinweis „D.O.P“, wie nachstehend abgebildet, angebracht. Entsprechend den innerstaatlichen Vorschriften kann außerdem der Vermerk „prodotto della montagna“ (Bergprodukt) angefügt werden.

4. Kurzbeschreibung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet der Herstellung von „Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP“ umfasst die gesamte Provinz Belluno, die vollständig in einem Berggebiet liegt und an den Rändern durch Bergketten eingegrenzt ist, welche eine natürliche Trennung von den Nachbarprovinzen und –regionen und im Norden von Österreich bilden.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Umweltfaktoren

Bei dem Erzeugungsgebiet handelt es sich um ein an Wald- und Weideflächen reiches Berggebiet zwischen Tal- und Höhenlagen mit den typischen bodenklimatischen und ökologischen Merkmalen von Alpenregionen.

In dem Erzeugungsgebiet befinden sich weder größere Industrieansiedlungen noch Intensivlandwirtschaft oder große Verkehrswege, die auch für Imkereierzeugnisse umweltbelastend sein könnten. Dank dieser Bedingungen kann reiner und gesunder Honig gewonnen werden, der frei von Schwermetallen oder Umweltgiften ist.

Die Klima- und Umweltbedingungen des Belluneser Gebiets mit ihren durch historische Aufzeichnungen belegten Durchschnittstemperaturen und - niederschlagsmengen unterscheiden sich stark von den angrenzenden Gebieten des Flachlands und der mittleren Höhenlagen Venetiens und haben einen günstigen Einfluss auf die Nektarerzeugung, die Qualität des Erzeugnisses und seine Haltbarkeit.

Dank der niedrigen Temperaturen und der hohen Niederschlagsmengen verfügt das Gebiet über die stärkste Ausdehnung von Wiesen- und Weidenflächen in der Region, auf der sich eine reiche alpine Pflanzenwelt bildet, die zum großen Teil auf dolomitischem Kalkstein gedeiht und sich aus mehr als 2 200 Arten zusammensetzt (ein Drittel aller Pflanzenarten des gesamten italienischen Gebiets) und es den Bienen ermöglicht, beim Sammeln des Nektars und der Pollen die besten Pflanzen auszuwählen.

Die Belluneser Dolomiten waren schon in früheren Jahrhunderten für den Reichtum ihrer alpinen Wiesen und Weiden berühmt; die Vielfalt und Besonderheit dieser Flora ist einer der wichtigsten wissenschaftlichen Gründe dafür, dass die Parks im Belluneser Gebiet auf Gemeinschafts-, nationaler und regionaler Ebene anerkannt wurden.

Besonders wichtig sind unter den hochwachsenden Pflanzen die Lärchen-, Buchen-, Kiefern- und Nordmannstannenwälder, die das Gebiet prägen. Am Fuße der Felswände erstrecken sich Laub- und Nadelwaldflächen und in den Hochlagen pflanzenreiche Weiden mit zahlreichen einheimischen Arten wie Rhododendron, Distel, Edelweiß und anderen Bergpflanzen. Der Bestand an Gefäßpflanzen in den Belluneser Tälern ist mit mehr als 1 400 Arten von beachtlichem Umfang, wobei es sich zum großen Teil um einheimische, seltene oder pflanzengeografisch wertvolle Arten handelt.

Der vielfältige Boden- und Baumbewuchs gilt als besonders günstig für die Imkerei und Pollenbildung, zu nennen sind u. a. Gewöhnliche Robinie (Robinia pseudoacacia), Rhododendron, Löwenzahn, Linde, Erika und Klee sowie eine Vielzahl von Sorten, aus denen Mehrblütenhonig hergestellt wird.

Wichtig ist auch das Vorkommen der für Berggebiete typischen Nektarpflanzen wie z. B. Kastanie (Castanea Sativa) und Distel (Cardus s.p.), weil der Nektar ein für die Entwicklung des biologischen Zyklus der Bienen notwendiges Nahrungsmittel darstellt. In Diplom- und Forschungsarbeiten wurde nachgewiesen, dass Pflanzen im Hochgebirge mehr Nektar bilden als solche, die im Flachland wachsen.

Menschliche Faktoren

In den Belluneser Bergen war die Imkerei schon immer verbreitet, und in früheren Zeiten erforderten die damals verwendeten Bienenstöcke (bugni rustici) bei der Honigernte großes Geschick, wenn die Bienenvölker nicht vollständig zerstört werden sollten.

Auch in schwierigeren Zeiten blieb die Imkerei in diesen Gebieten, zumeist unter Verwendung einfacher Bienenstöcke, weit verbreitet. Mit der Einführung der innovativen Beute „Dadant Blatt“ wurde die Honigernte zwar erleichtert, aber noch heute wird die Imkerei in den Belluneser Bergen in sehr traditioneller Weise betrieben und erfordert von den Erzeugern besondere Fähigkeiten bei der Aufstellung und Pflege der Bienenstöcke, der Erhaltung und Weiterentwicklung der Bienenvölker, beim Ernteverfahren und bei der Wahl des Zeitraums für die Gewinnung der Honigsorten aus verschiedenen Blütenarten oder bei der Anwendung der Verfahren zur Haltbarmachung.

Heutzutage ist der größte Teil der Imker in den Tälern von Belluno und Feltre tätig; daneben gibt es noch zahlreiche Hersteller in Berglagen, die Rhodondendronhonig, eine besonders begehrte Honigsorte, herstellen.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Die Sortenhonige entsprechen den in dem Gebiet vorkommenden Arten, die aus Sicht des Pollen- und Nektarertrags zu den besten zählen, so etwa Akazie-Robinie, Rhododendron, Löwenzahn, Linde oder Kastanie, die zumeist nur in Berggebieten vorkommen und deshalb den Honig aus den Belluneser Dolomiten so begehrt machen. Die Sorte Millefiori („Tausendblütenhonig“) wird aus einer Vielzahl unterschiedlicher Alpenpflanzen hergestellt, die die Bienen aus den mehr als 2 200 Arten im Belluneser Berggebiet auswählen.

Neben den Vorzügen, die sich aus den verwendeten Blüten ergeben, verfügt der Honig aus den Belluneser Dolomiten noch über weitere wesentliche Eigenschaften wie Reinheit, Bekömmlichkeit und gute Haltbarkeit, was auch durch die niedrigen HMF-Werte belegt wird, einem Ergebnis sowohl der Merkmale des geografischen Gebiets als auch des Könnens der Hersteller.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Das bergige Alpengebiet, das sich durch niedrige Temperaturen, hohe Niederschlagsmengen und dolomithaltige Böden auszeichnet, begünstigt die Entstehung einer an Baum- und Bodenvegetation reichen und für die Imkerei besonders interessanten Flora, was das Gebiet um Belluno zu einem geschätzten Gebiet für die Honigherstellung aus ausschließlich oder vornehmlich alpinen Pflanzen macht.

Die im gesamten Jahresverlauf niedrigen Temperaturen, die weit unter dem regionalen oder landesweiten Durchschnitt liegen, wirken sich günstig auf die Qualität des Honigs und seine Haltbarkeit aus, weil sie jede anormale Fermentierung verhindern und dazu beitragen, dass sich die organoleptischen Eigenschaften und die Merkmale der Zusammensetzung über die Zeit besser erhalten.

Die niedrige Belastung durch menschliche Tätigkeiten (Bewohner, Industrie, Verkehrswege), die für Berggebiete typische Randlage und insbesondere die Fähigkeit der Hersteller, ihre auf traditionellem Stand erhaltene Tätigkeit sachkundig auszuüben, ermöglichen die Gewinnung eines im Vergleich zu den Erzeugnissen aus dem Flachland reineren und bekömmlicheren Produkts.

Die Bienenzucht, eine im Belluneser Gebiet schon immer verbreitete Tätigkeit, diente einerseits als zusätzliche Einnahmequelle für die Bewohner, lieferte andererseits in früheren Zeiten aber auch eine Energiereserve für die Ernährung während der Wintermonate, in denen die Bewohner von der restlichen Welt abgeschnitten waren, und außerdem Süßungsmittel in der Küche und für die Zubereitung verschiedener traditioneller örtlicher Spezialitäten. „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ ist mit dieser Etikettierung seit mehr als 35 Jahren im Handel und unter diesem Namen seit Ende der Achtzigerjahre auf zahlreichen Messen und landwirtschaftlichen Veranstaltungen in den örtlichen Berggebieten vertreten, wie die Vielzahl der Auszeichnungen, Aufnahmen von Herstellern, Imkertreffen und Artikeln aus diesem Jahrzehnt belegen. Fotos aus dieser Zeit bezeugen das Renommee von „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ unter verschiedenen Marken und Etiketten. „Miele delle Dolomiti Bellunesi“ wurde schon immer in vielen typischen Gerichten verarbeitet, als Zutat für Süßspeisen und typische Brote aus Cadoro und Ampezzo ebenso wie im typischen Honiglikör und in Verbindung mit den vor Ort hergestellten Käsesorten. Das Erzeugnis wird auch heutzutage von den Verbrauchern sehr geschätzt, insbesondere von den Touristen, die seine Besonderheit anerkennen, es in der Urlaubszeit kaufen, das ganze Jahr über konsumieren und es in allen Regionen Italiens verbreiten.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

Die Verwaltungsbehörde hat das nationale Einspruchsverfahren eingeleitet und den Antrag auf Zuerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung „Miele delle Dolomiti Bellunitesi“ im Amtsblatt der Italienischen Republik Nr. 285 vom 5. Dezember 2008 veröffentlicht.

Der konsolidierte Wortlaut der Spezifikation ist unter folgendem Link abrufbar:

www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

oder durch direktes Öffnen der Homepage des Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (www.politicheagricole.it), Aufrufen des Felds „Prodotti di Qualità“ (links auf dem Bildschirm) und anschließendes Anklicken des Stichworts „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg.CE510/2006)“.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.