Veröffentlichung der geänderten Produktspezifikation nach Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates

(2021/C 136/09)

Die Europäische Kommission hat die vorliegende geringfügige Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission (1) genehmigt.

Der Antrag auf Genehmigung dieser geringfügigen Änderung kann in der eAmbrosia-Datenbank der Kommission eingesehen werden.

EINZIGES DOKUMENT

„Mejillón de Galicia“/„Mexillón de Galicia“

EU-Nr.: PDO-ES-0165-AM02 — 18.9.2020

g. U. (X) g. g. A. ( )

1. Name(n)

„Mejillón de Galicia“/„Mexillón de Galicia“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses [gemäß Anhang XI]

Klasse 1.7. Fisch, Muscheln und Schalentiere, frisch und Erzeugnisse daraus

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Bei dem Erzeugnis handelt es sich um frische Miesmuscheln der Art Mytilus galloprovincialis, die auf sogenannten Bateas (schwimmenden Plattformen oder Flößen) gezüchtet werden.

Die Schale der Muscheln besteht aus zwei gleich großen Kalkklappen, die mit einer dünnen Haut bedeckt sind, dem sogenannten Periostracum. Da die Rías Gallegas (galicische fjordähnliche Meeresarme) mit ihrer großen Vielfalt maritimer Flora und Fauna die wichtigste Produktionsregion sind, haften oft Seepocken, Armfüßer, Moostierchen und Algen am Periostracum.

Im Inneren der Muschel befindet sich der essbare Teil. Dieser ist normalerweise creme- bis orangefarben und besteht aus zwei fleischigen Lappen, die an den Rändern von einem gekrümmten, dunkelvioletten Band eingefasst sind.

Um unter der geschützten Ursprungsbezeichnung „Mejillón de Galicia“ frisch auf den Markt zu gelangen, müssen die Miesmuscheln gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 ein Reinigungs- oder Versandzentrum durchlaufen. Um die Qualität und die charakteristischen Merkmale des Erzeugnisses aufgrund der geografischen Faktoren im Zusammenhang mit der Zucht nicht zu verändern, wird zur Reinigung der Miesmuscheln ausschließlich Meerwasser aus den Rías Gallegas der Provinzen A Coruña und Pontevedra verwendet.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Vorgänge — von der Beschaffung der Muschelbrut bis hin zur Verarbeitung des Enderzeugnisses, bevor es für den Verkauf vorbereitet und in Verkehr gebracht wird — müssen innerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets stattfinden.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Alle Verpackungen, die ursprungsrechtlich geschützte Miesmuscheln enthalten, werden von der Aufsichtsbehörde mit einem speziellen Etikett versehen. Auf diesem Etikett muss unter dem Logo deutlich die Bezeichnung „Denominación de Origen Mexillón de Galicia Protegida“ (geschützte Ursprungsbezeichnung Mexillón de Galicia) zu lesen sein. Außerdem müssen die Kontrollcodes auf dem Etikett vermerkt werden, mit denen die Miesmuscheln in Übereinstimmung mit den definierten Parametern eindeutig identifiziert werden können.

Die Erzeugnisse, in denen „Mejillón de Galicia DOP“ (Mejillón de Galicia (g. U.)) als Rohstoff verarbeitet wurde (einschließlich nach Durchlaufen eines technologischen Behandlungs- oder Konservierungsprozesses), dürfen in Verpackungen in den Handel gebracht werden, die neben der diskretionären Verwendung des EU-Logos die Aufschrift „Elaborado con Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia“ (hergestellt mit Mejillón de Galicia (g. U.)) in der gleichen oder einer kleineren Schriftgröße tragen, und zwar immer dann, wenn

— die ursprungsgeschützten Miesmuscheln „Mejillón de Galicia DOP“ als solche ausgewiesen werden und die einzige Komponente in der entsprechenden Produktkategorie sind und

— die Benutzer der Aufschrift „Elaborado con Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia“ hierzu befugt sind.

In diesem Sinne entscheidet die Aufsichtsbehörde als Inhaberin der Urheberrechte, die ihr durch den Schutz der Ursprungsbezeichnung „Mejillón de Galicia DOP“ übertragen wurden, über die Genehmigung der Verwendung der Aufschrift und der Logos auf den Etiketten aller Erzeugnisse, die technologischen Verarbeitungs- und Konservierungsprozessen unterzogen wurden.

Die autorisierten Benutzer der Aufschrift „Elaborado con Denominación de Origen Mejillón de Galicia“ werden von der Aufsichtsbehörde in die entsprechenden Verzeichnisse eingetragen; die Aufsichtsbehörde kontrolliert die Konformität der Erzeugnisse sowie die korrekte Verwendung der Aufschrift und der Logos.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Geografisches Gebiet: Zuchtgebiet sind die Meeresgewässer im Inneren der Rías Gallegas in den zur Muschelzucht auf Bateas berechtigten Provinzen A Coruña und Pontevedra. Hierzu gehören die folgenden Gebiete: Ría de Ares-Sada, Ría de Muros-Noia, Ría de Arousa, Ría de Pontevedra und Ría de Vigo.

Das Gebiet der Reinigung/des Versandes beschränkt sich auf die Küstenprovinzen von: A Coruña und Pontevedra

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Im Hinblick auf den historischen Zusammenhang diente die Miesmuschel schon seit frühester Zeit den ersten Bewohnern der galicischen Küste als Nahrungsquelle. Dies wird durch zahlreiche Hinweise, die in den „Castros“ (Wehrdörfer) und in historischen Dokumenten gefunden wurden, belegt (Navaz, 1942, Vázquez Varela y García Quintela, 1998, VVAA 1988 und 1998, Senén-López Gómez, 1999). Es ist hervorzuheben, dass Miesmuscheln seither bei den wichtigsten gastronomischen Veranstaltungen eine Rolle spielten [z. B. am Hof der spanischen Habsburger mit dem „escabeche real“ (königliche Marinade)]. Die Geschichte Galiciens und seiner Küsten war demnach immer eng mit der Miesmuschel verbunden. Diese Verbindung geht bis in das sechste Jahrhundert v. Chr. zurück und besteht noch heute, wie die Vielzahl von Ortsnamen, Familiennamen, gastronomischen Festivals (mejollonadas) usw., verdeutlicht. Auch die galicische Landschaft wäre heute ohne die Zuchtplattformen in den Rías, die die Entwicklung des Muschelsektors wiederspiegeln, undenkbar. Es gibt sogar spezielles Vokabular, das seinen Ursprung in der Muschelzucht hat: mexilla (Muschelzucht), desdoble (Aktivität beim Produktionsprozess) usw. Aus dieser Tradition ist ein spezielles Zuchtsystem mit eigens dafür entworfenen Maschinen und Arbeitsmaterialien sowie einer traditionellen Arbeitsweise entstanden, das auch international als „galicisches System“ bekannt ist und mit dem ein einzigartiges Produkt erwirtschaftet wird (López Capont, 1973; López Capont y Fidalgo Fernández, 1977; Otero Pedrayo, 1980; Lorenzo, 1982; Calo-Lourido, 1985 a, b und c).

Im Hinblick auf den Zusammenhang mit den natürlichen Gegebenheiten sind die Rías Gallegas als Ökosysteme zu betrachten. Sie erbringen eine bedeutende Primärproduktion in der Zucht von Muscheln, insbesondere von Miesmuscheln. Diese Art steht weit unten in der Nahrungskette, was für das Erzielen hoher Erträge sehr wichtig ist. An den Miesmuscheln in den Rías Gallegas wurde beobachtet, dass die Produktivitätsunterschiede (Wachstum und Ertrag an Fleisch), die aus den physiologischen Anpassungsprozessen resultieren, in unmittelbarem Zusammenhang mit der Nährstoffaufnahme stehen (Fernández Reiriz y Labarta). Die Einzigartigkeit der in den Rías Gallegas gezüchteten Miesmuscheln liegt in ihrer Anpassung an die charakteristischen Merkmale dieses Ökosystems, in dem sie gezüchtet werden, und steht in direktem Zusammenhang mit ihrer Verfügbarkeit und ihrer Qualität als Lebensmittel.

Verweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 dieser Verordnung)

https://mar.xunta.gal/sites/default/files/fileadmin/arquivos/mar/prego_condicions_dop_mexillon_de_galicia_2020.pdf

(1) ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 17.