DE Amtsblatt der Europäischen Union C 255/58

Veröffentlichung eines Änderungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2007/C 255/21)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates (1) Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ÄNDERUNGSANTRAG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

Änderungsantrag nach Artikel 9 und Artikel 17 Absatz 2

„CARNALENTEJANA“

Nr. EG: PT/PDO/117/0209/08.04.2002

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

Beabsichtigte Änderung(en)

Rubrik(en) der Spezifikation:

Name des Erzeugnisses Beschreibung des Erzeugnisses Geografisches Gebiet Ursprungsnachweis Herstellungsverfahren Zusammenhang Etikettierung Einzelstaatliche Vorschriften

Änderung(en):

1. Produktbeschreibung

Der Erzeugerverband hat zum Zwecke der Anpassung seines Produktes an die geltende nationale Gesetzgebung, insbesondere an die Änderungen bei der Klassifizierung der Schlachtkörper von Jungrindern (Verordnung Nr. 363/2001 vom 9. April 2001), die Änderung dieses Kapitels beantragt und die beantragten Änderungen ordnungsgemäß nachgewiesen.

Andererseits hat sich der Erzeugerverband angesichts der neuen Markttendenzen und mit dem Ziel, die Aufmachung des Produktes an das Verbraucherverhalten und die Verbraucherpräferenzen anzupassen, dazu entschlossen, die handelsüblichen Aufmachungsformen des Produktes zu diversifizieren. Daher werden die eigenen CARNALENTEJANA-Produkte in Zukunft in Form vom gehacktem, geformtem, gewickeltem, in Würfel und in Streifen geschnittenem Fleisch usw. verfügbar sein, dargeboten in Schalen oder anderem geeigneten Material, unter Schutzatmosphäre, vakuumverpackt oder gefroren im Schnellgefrierverfahren, wobei die CARNALENTEJANA-Produkte selbst vorschriftsmäßig mindestens 95 % des Gewichtes des Endproduktes ausmachen. Der gesamte Produktionsprozess im Ursprungsgebiet ermöglicht eine vollständige Rückverfolgbarkeit, eine strikte Kontrolle der Verwendung der geschützten Ursprungsbezeichnung, eine echte Aufmachung des Produktes in der gewohnten Qualität, ohne den Kunden und seine Erwartungen zu enttäuschen. Aus all diesen Gründen hat der Erzeugerverband beim portugiesischen Staat einen entsprechend begründeten Änderungsantrag zur Aufmachungsart des Produktes eingereicht.

2. Geografisches Gebiet

Die Erzeuger einiger an das geografische Gebiet der „Carnalentejana“-Produkte angrenzenden Kreise haben den Erzeugerverband, der die Ursprungsbezeichnung verwenden darf, um die Erweiterung dieses Gebietes unter der Bedingung gebeten, dass alle für die Herstellung des Produkts erforderlichen Bedingungen, insbesondere hinsichtlich Fütterung, Haltung, Viehbesatz, Bewirtschaftungssystem, betroffene Rasse und Traditionen von den Kreisen, zu denen sie gehören, eingehalten werden. Dieser Antrag wurde vom Erzeugerverband geprüft und dem portugiesischen Staat in einer Erhebung/Studie vorgelegt, die er für glaubwürdig hält.

Da bei der Erstellung der Akte nur das Verwaltungskriterium verwendet wurde, um das geografische Erzeugungsgebiet abzugrenzen, ist heute festzustellen, dass in der Tat bestimmte benachbarte Gebiete nicht berücksichtigt wurden, die über dieselben edaphisch-klimatischen Bedingungen, dieselben Haltungstechniken, denselben Viehbesatz und die vorherrschende Flora, dieselbe Rasse, dieselbe landwirtschaftliche Praxis und dasselbe System für den landwirtschaftlichen Betrieb verfügen und somit ein Produkt erwirtschaften, das mit all seinen physischen, chemischen und sensorischen Eigenschaften mit den „Carnalentejana“- Produkten identisch ist, wodurch die heute nicht mit eingeschlossenen Erzeuger bedeutende wirtschaftliche Nachtteile haben, da ihr Produkt nicht mit derselben Bezeichnung wie das der Nachbarn auf den Markt gebracht wird.

3. Herstellungsverfahren

Die beantragten Änderungen betreffen die Möglichkeit der Aufmachung des ordnungsgemäß verpackten Fleisches, unter Schutzatmosphäre, vakuumverpackt oder gefroren im Schnellgefrierverfahren. Um die Echtheit und die Qualität des Produktes sicherzustellen, den Schutz der Verbraucherinteressen zu gewährleisten, die Kontrolle ausführen zu können und die vollständige Rückverfolgbarkeit des Produktes und des Prozesses zu ermöglichen, von der Geburt, der Aufzucht, Nachzucht, Schlachtung der Tiere bis zur Zerlegung der Schlachtkörper, müssen auch alle Arbeitsvorgänge des Zerlegens, der Verarbeitung und Aufbereitung des Fleisches in einem abgegrenzten geografischen Gebiet stattfinden. Es wird jedoch erlaubt, dass einige Verarbeitungsschritte außerhalb des geografischen Gebietes erfolgen, solange im Gebiet selbst keine Verarbeitungsstruktur vorhanden ist, die den Erfordernissen des Erzeugerverbandes hinsichtlich Ernährungshygiene und -sicherheit und Kontrolle der Arbeitsvorgänge gerecht wird. Unter diesen Umständen wird das Kontrollsystem verstärkt, die Rückverfolgbarkeit gesichert und es wird eine Höchstgrenze für den Fleischtransport bis zu einer Entfernung von 500 km festgelegt, um Qualitätsverluste zu vermeiden und die Kontrolle ausüben zu können.

4. Etikettierung

Der Erzeugerverband hat die Änderung dieses Kapitels beantragt, um sich damit den neuen Bestimmungen der nationalen und gemeinschaftlichen Gesetzgebung anzupassen. Unabhängig von der handelsüblichen Aufmachungsform des Produktes und der Einhaltung der durch die allgemeine Gesetzgebung vorgesehenen Etikettierungsanforderungen ist die Verwendung des Begriffes „CARNALENTEJANA — DOP“, der Zertifizierungsmarke, des Bildzeichens von CARNALENTEJANA und des gemeinschaftlichen Bildzeichens Pflicht. Wenn das Produkt als Zutat von verarbeiteten Produkten auftritt, ist in der Etikettierung nur die Angabe: „Elaborado a partir de CARNALENTEJANA — DOP“ zulässig, sofern bestimmte Genehmigungs- und Kontrollvoraussetzungen eingehalten werden, und die Verwendung des Begriffes „CARNALENTEJANA — DOP“ und des gemeinschaftlichen Bildzeichens oder jeder anderen betrügerischen Bezeichnung oder Angabe, die dem guten Ruf der g.U. schadet, ist ausdrücklich untersagt.

ZUSAMMENFASSUNG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„CARNALENTEJANA“

Nr. EG: PT/PDO/117/0209/08.04.2002

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

Diese Zusammenfassung stellt die Hauptelemente der Spezifikation zu Informationszwecken dar.

1. Zuständige behörde des mitgliedsstaates:

Name: Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidráulica Anschrift: Av. Afonso Costa, 3 P-1949-002 Lisboa Telefon: (351) 21 844 22 00 Fax: (351) 21 844 22 02 E-Mail: idrha@idrha.min-agricultura.pt

2. Vereinigung:

Name: CARNALENTEJANA — Agrupamento de Produtores de Bovinos de Raça Alentejana, SA Anschrift: Estrada do Moinho Vento P-7350-230 Elvas Telefon: (351) 268 639480 Fax: (351) 268 622455 E-Mail: caalentejo@mail.telepac.pt Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter ( X ) Andere ( )

3. Art des erzeugnisses:

Klasse 1.1: Frisches Fleisch (und Schlachtnebenerzeugnisse)

4. Spezifikation:

(Zusammenfassung der Anforderungen nach Artikel 4 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

4.1. Name: „Carnalentejana“

4.2. Beschreibung: Halbe Schlachtkörper, Viertel von Schlachtkörpern, vakuum- oder unter Schutzatmosphäre verpackte Stücke, sowie ihre Verarbeitungserzeugnisse, gefroren oder tiefgefroren, die aus der im Geburtenbuch der Rinderrasse Alentejana eingetragen Tieren gewonnen werden und folgende Eigenschaften haben:

Neben den traditionellen Aufmachungsformen — Schlachtkörper, ganze Stücke und Scheiben — können die CARNALENTEJANA-Produkte auch in Form vom gehacktem, geformtem, gewickeltem, in Würfel und in Streifen geschnittenem Fleisch usw. gehandelt werden, dargeboten in Schalen oder anderem geeigneten Material, unter Schutzatmosphäre, vakuumverpackt oder gefroren im Schnellgefrierverfahren, wobei die CARNALENTEJANA-Produkte selbst vorschriftsmäßig mindestens 95 % des Gewichtes des Endproduktes ausmachen. Bei den Verarbeitungen, in denen die CARNALENTEJANA-Produkte als Zutat verwendet werden, ist zugelassen, dass CARNALENTEJANA die einzige verwendete Fleischklasse ist und mindestens 60 % des Gewichtes des Endproduktes darstellt.

4.3. Geografisches Gebiet: Angesichts der geografischen Verteilung der Weideflächen und der Rinderrasse Alentejana, der Lokalisierung der landwirtschaftlichen Betriebe, die infolgedessen das geforderte Aufzuchts- und Haltungssystem praktizieren können, des mit der Aufzucht und Haltung der Tiere verbundenen Wissens, der gesetzlichen Schlachtvorschriften über die Schlachtung, Zerlegung und Gewinnung von Schlachtkörpern, Schlachthälften, Stücken und Verarbeitungserzeugnissen von Rindfleisch allgemein, der allgemeinen Anforderungen an die Kontrolle und Rückverfolgbarkeit, denen Rindfleisch allgemein unterliegt, der spezifischen Anforderungen an die Kontrolle und Rückverfolgbarkeit, zu denen sich die Erzeuger von Carnalentejana-Produkten selbst verpflichtet haben, der Notwendigkeit, dass die Stammkunden von CARNALENTEJANA-Produkten nicht enttäuscht werden, der absoluten Notwendigkeit, dass der geografische und tierische Ursprung jedes Stücks oder jeder Verpackung nachgewiesen wird, und der Notwendigkeit, dem Kunden ein echtes und zuverlässiges Produkt zur Verfügung zu stellen, ist das geografische Gebiet für die Geburt, Aufzucht und Nachzucht der Tiere, die Schlachtung, die Gewinnung von Schlachtkörpern, Schlachthälften und Schlachtvierteln, die Zerlegung und das in Scheiben schneiden, um größere oder kleinere Stücke herzustellen, einschließlich Feinschnitt, die Verarbeitung von bestimmten Stücken zu Hackfleisch und verarbeiteten Produkten und die Aufmachung der Stücke oder des Hackfleisches und verarbeiteten Produkte natürlich begrenzt auf:

alle Kreise der Bezirke Beja, Évora und Portalegre;

die Kreise Alcácer do Sal, Alcochete, Grândola Montijo, Moita, Palmela, Setúbal, Santiago do Cacém und Sines des Bezirks Setúbal;

die Kreise Abrantes, Almeirim, Alpiarça, Benavente, Chamusca, Constância, Coruche, Golegã, Mação, Salvaterra de Magos, Santarém, Sardoal und Vila Nova da Barquinha des Bezirks Santarém;

die Kreise Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Proença-a-Nova und Vila Velha de Ródão des Bezirks Castelo Branco.

4.4. Ursprungsnachweis: Nach gutem altem Brauch gibt es seit mehr als 40 Jahren Arbeiten zur Rassenauswahl und -verbesserung, es gibt ein genealogisches Buch und einen Züchterverband der Rasse Alentejana.

Das Fleisch darf nur von Tieren stammen, die im Geburtenbuch der Rinderasse Alentejana eingetragen sind, die in Betrieben des festgelegten geografischen Gebietes geboren, aufgezogen und nachgezogen wurden und über die verlangten und beim Erzeugerverband eingetragenen Eigenschaften verfügen. Der gesamte Produktionskreislauf, einschließlich Schlachtung, Zerlegung, Verarbeitung und Aufbereitung darf nur von Betreibern durchgeführt werden, die unter der Kontrolle der zu diesen Zwecken anerkannten Einrichtung stehen. Die Kontrolle umfasst alle Phasen des Produktionsprozesses, und zwar von der Geburt und Eintragung der Tiere im Geburtenbuch bis zur Ernährung, Haltung, Schlachtung, Zerlegung, Verarbeitung und Aufbereitung. Ein ganzheitliches Rückverfolgbarkeitssystem, das jederzeit eine Verbindung zwischen dem Produkt und dem Tier, das sein Ursprung ist, über eine nummerierte Zertifizierungsmarke ermöglicht, ist eingeführt.

4.5. Herstellungsverfahren: Gewonnen aus im Geburtenbuch eingetragenen Tieren der Rasse Alentejana und Nachkommen von im genealogischen Buch der Rinderrasse Alentejana eingetragenen Vater- und Muttertieren, aufgewachsen bei extensiver Beweidung mit einer Besatzdichte unter 1,4 CN/ha gemäß der traditionellen Praxis in der Region. Die Kälber werden bis zum Alter von 6-9 Monaten von den Muttertieren gestillt, wobei ihre Ernährung allmählich mit Weidegras und mit vom Erzeugerverband genehmigtem Konzentrat komplettiert wird. Die Altersgruppen für die Schlachtung sowie die Regeln zur Ernährung und Haltung der Tiere sind festgelegt und typisiert. Die CARNALENTEJANA-Produkte können die in der Spezifikation festgelegten handelsüblichen Aufmachungsformen haben: Schlachtkörper, ganze und in Scheiben geschnittene Stücke, einfach bearbeitet oder zubereitet, mit und ohne pflanzliche Stoffe, ordnungsgemäß unter Schutzatmosphäre verpackt, vakuumverpackt oder gefroren im Schnellgefrierverfahren. Um die Echtheit und die Qualität des Produktes sicherzustellen, den Schutz der Verbraucherinteressen zu gewährleisten, die Kontrolle ausführen zu können und die vollständige Rückverfolgbarkeit des Produktes und des Prozesses zu ermöglichen, von der Geburt, der Aufzucht, Nachzucht, Schlachtung der Tiere bis zur Zerlegung der Schlachtkörper, müssen auch alle Arbeitsvorgänge des Zerlegens, der Verarbeitung und Aufbereitung des Fleisches in einem abgegrenzten geografischen Gebiet stattfinden. Es wird jedoch erlaubt, dass einige Verarbeitungsschritte außerhalb des geografischen Gebietes erfolgen, solange im Gebiet selbst keine Verarbeitungsstruktur vorhanden ist, die den Erfordernissen des Erzeugerverbandes hinsichtlich Ernährungshygiene und -sicherheit und Kontrolle der Arbeitsvorgänge gerecht wird. Unter diesen Umständen wird das Kontrollsystem verstärkt, die Rückverfolgbarkeit gesichert und es wird eine Höchstgrenze für den Fleischtransport bis zu einer Entfernung von 500 km festgelegt, um Qualitätsverluste zu vermeiden und die Kontrolle ausüben zu können.

4.6. Beziehung zum geografischen Gebiet: Die Rasse Alentejana findet man in den landwirtschaftlichen Betrieben im Alentejo und den angrenzenden Regionen mit deutlichen agroklimatischen Mittelmeereigenschaften, mit warmen und trockenen Sommern und wild wachsenden mittelmeertypischen Weiden, was dem Fleisch differenzierte organoleptische Eigenschaften verleiht. Die Produktionsstandorte sind in der Regel durch Kuhherden mit einigen Dutzend weiblichen Tieren zur Reproduktion gekennzeichnet, die in extensiver Beweidung aufwachsen, in Betrieben, in denen die Viehzucht in der Regel in Symbiose mit der Getreideproduktion stattfindet. Der sich ergänzende Charakter dieser zwei Produktionsbereiche ist über die Zeiten hinweg immer eine Konstante gewesen. Die Nutzung des Strohs und der Stoppeln durch die Rinder des Alentejo ist eine übliche und unerlässliche Praxis für die Erhaltung der Bestände, wenn die natürlichen Weiden anfangen, knapp zu werden, d.h. im Zeitraum vom Sommeranfang bis zum Winter. Die Weidegebiete befinden sich in der Regel in den Baumweiden der Steineichen- und Korkeichenwälder, deren Eicheln und Korkeicheln ab Herbst eine Ernährungsreserve darstellen und eine hervorragende Ergänzung für das Gras sind, das zu dieser Jahreszeit nur noch wenig Nährwertwert hat.

4.7. Kontrollstelle:

Name: CERTIALENTEJO — Certificação de Produtos Agrícolas, Lda Anschrift: Rua Diana de Liz — Horta do Bispo Apartado 320 P-7006-804 Évora Telefon: (351) 26 676 95 64/5 Fax: (351) 26 676 95 66 E-Mail: geral@certialentejo.pt

Die CERTIALENTEJO — Certificação de Produtos Agrícolas, Lda, erfüllt anerkanntermaßen die Anforderungen der Norm 45011:2001.

4.8. Etikettierung: Neben den in der allgemeinen Gesetzgebung vorgeschriebenen Angaben ist die Verwendung folgender Elemente zwingend:

die Angabe CARNALENTEJANA — Denominação de Origem Protegida;

die Zertifizierungsmarke, aus der der Name des Produktes, der Name der Kontroll- und Zertifizierungsstelle und eine Seriennummer hervorgeht, die die Rückverfolgbarkeit des Produktes ermöglicht;

das Bildzeichen von CARNALENTEJANA und das gemeinschaftliche Bildzeichen der g.U., wie hier wiedergegeben:

In keinem Fall dürfen der Name oder die Firma und Anschrift des Erzeugers oder Erzeugerverbandes durch den Namen irgendeiner anderen Körperschaft ersetzt werden, auch wenn diese für das Produkt verantwortlich ist oder dieses vertreibt.

Der Verkaufsbezeichnung — Carnalentejana DOP — dürfen keine weiteren Hinweise oder Angaben hinzugefügt werden, dies schließt auch Händlermarken oder andere ein.

Die Lebensmittel, für deren Erzeugung CARNALENTEJANA verwendet wird, können in Behältnissen in Verkehr gebracht werden, welche die Aufschrift „Elaborado a partir de CARNALENTEJANA — DOP“ tragen, wenn das als solches zertifizierte Carnalentejana-Fleisch:

den ausschließlichen Bestandteil der Klasse „Fleisch“ im Endprodukt darstellt; und

den mehrheitlichen Bestandteil am Gewicht des Endproduktes darstellt; und

die Nutzer dieses Produktes mit der geschützten Bezeichnung vom entsprechenden Erzeugerverband dazu berechtigt werden.

Der Erzeugerverband ist für die Eintragung dieser Nutzer in die spezifischen Register verantwortlich, die nach der Genehmigung von der privaten Kontroll- und Zertifizierungsstelle hinsichtlich der ordnungsgemäßen Verwendung der geschützten Bezeichnung in der Etikettierung und der eingesetzten Mengen kontrolliert werden müssen. Unter diesen Umständen ist die Benutzung des gemeinschaftlichen Bildzeichens sowie jedes anderen Bildzeichens oder Angaben, die den Ruf der g.U. ausnutzen, verboten.

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.

(2) Jungbullen, Färsen, Stiere und Kühe mit Schlachtkörpern der Klasse P können zugelassen werden, wenn sie zur Zerlegung bestimmt sind.