Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung einer oder mehrerer Angaben der Spezifikation einer gemäß Artikel 6 oder Artikel 17 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 eingetragenen Bezeichnung nach Artikel 9 derselben Verordnung

(2001/C 296/06)

Aus dieser Veröffentlichung erwächst ein Recht auf Einspruch gemäß Artikel 7 der genannten Verordnung. Ein Einspruch gegen einen Antrag ist innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung von der zuständigen Stelle eines Mitgliedstaats einzulegen. Da ein solcher Antrag eine nicht geringfügige Änderung betrifft, ist diese nach Artikel 6 Absatz 2 der genannten Verordnung zu veröffentlichen.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

ANTRAG AUF ÄNDERUNG EINER SPEZIFIKATION: ARTIKEL 9

1. Eingetragene Bezeichnung: Laguiole

2. Zuständige Dienststelle des Mitgliedstaats Institut national des appellations d'origine 138, Avenue des Champs-Élysées F - 75008 Paris Tel. (33-1) 53 89 80 00 Fax (33-1) 42 25 57 97

3. Beantragte Änderung(en) - Angaben der Spezifikation:

[square ] Name

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Beschreibung:

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Geografisches Gebiet

[square ] Ursprungsnachweis

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Herstellungsverfahren

[square ] Zusammenhang

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Etikettierung

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Einzelstaatliche Anforderungen

- Änderung(en):

Beschreibung:

Der "Laguiole" ist ein Käse mit einem Gewicht von 25 bis 50 kg (anstelle von: 30 bis 50 kg).

Die Vermarktung von "geriebenem Laguiole" ist verboten.

Geografisches Gebiet:

Ausdehnung des geografischen Gebiets auf eine begrenzte Anzahl Gemeinden: 19 in den Departements Aveyron und Lozère sowie eine im Cantal, die dieselben Merkmale aufweisen wie das Hauptgebiet der Ursprungsbezeichnung unter Einhaltung der natürlichen und menschlichen Faktoren.

Herstellungsverfahren:

Die wichtigsten Faktoren beim Herstellungsverfahren von "Laguiole" sind folgende:

- Ab dem 1. Januar 2004 sind nur die Rinderrassen französisches Simmenthal und Aubrac zugelassen.

- Die Kühe werden außer im Falle außergewöhnlicher Witterungsbedingungen mit aus dem geografischen Gebiet stammendem Futter versorgt: im Sommer mindestens 120 Tage lang auf der Grasweide, im Winter mit mindestens 30 % Heu und Silofutter aus vorgewelktem Gras; ab dem 1. Januar 2004 darf kein Silofutter aus Mais mehr an die Milchkühe verfüttert werden.

- Die durchschnittliche Milchleistung je Kuh im Betrieb darf 6000 Liter pro Jahr nicht überschreiten.

- Die verschiedenen Etappen bei der Herstellung des Käses: Annahme der Milch, Behandlung der Milch, Einlaben innerhalb von höchstens 48 Stunden nach dem ersten Melken bei einer Temperatur von 30 bis 35 °C, Zusatz von Milchfermenten, Gerinnung, Erstpressung, Reifung, Bruch, Salzen der Masse, Reifung des Teigs mit Salz, Einformung, Zweitpressung.

Etikettierung:

Die Identifizierung des Käses wird auch durch die Einprägung eines Kennzeichens in den Käse gewährleistet, das aus dem Stier von Laguiole und dem Wort "Laguiole" besteht.

Die Angaben "buron" und "fermier" sind unter bestimmten Bedingungen gestattet.

Einzelstaatliche Anforderungen:

anstelle von:"Dekret vom 29. Dezember 1986"

muss es heißen:"Dekret über die kontrollierte Ursprungsbezeichnung 'Laguiole'".

4. Zeitpunkt des Eingangs der vollständigen Unterlagen: 20. April 2001.