ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(78)602
Vol.1978/0230

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSION DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KOM(78)602 endg.
1r•'Brttssel.den15«November197°
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MITTEILUNG DERKOMMISSION ANDENRAT
Koordinierung derHaltungderMitgliedsstaaten imHin­
blickaufdie10.SitzungdesCodex-Alimentarius-Aus­
schussesfürverarbeitete Fleisch-undGeflügelerzeug­
nisse(Kopenhagen.'20.-24»November1978)
K0M(78)602endg*

MITTEILUNG DERKOMMISSION AKDENRAT
Betrifft IKoordinierung derHaltung derMitgliedBtaaten imHinblick
aufdie10.Sitzung desCodex-AI imentarius -Auaschus aeafür
verarbeitete Fleisch -undGeflügelerzeugnisse (Kopenhagen ,'
20.-24 .November 1978 )
Inseinem Dokument CX/PMPP 7Ö/lgibt dasgemeinsame WHO/FAO-Sekretariat
an,dass aufderoben erwähnten Sitzung inKopenhagen auch dasDokument
aufStufe 7betreffen «!Fleischerzeugnisse ,dievorderVerpackung hitze­
behandelt werden (Anlage B),Alinorm 78/16,Anhang V,undRegierungs -
kommentare einschliesslich derder12.Sitzung derCodex-Alimentarius -
Kommission vorgelegten (Alinorm 78/36»Teil 4)»CX/PMPP 78/3,behandelt
werden sollen .
Hinsichtlich dieses Regelbuches "Code "hateine Koordinierung derHaltung
derMitgliedBtaaten bereits imHinbliok aufdie12.Sitzung derCodex-Ali -
mentarius-Kommission inRomvom17«bis28.April 1978 stattgefunden (Doku­
mente R/819/78,AQRI 240,Abs.3a)|R/768/78(AGR225)underscheint auch
inAlinorm 78/36,Teil 4(PHP),Seite 6.DasRegel buch befindet sich jetzt
aufderTagesordnung desCodex-Ausschusses fürverarbeitete Fleisch -und
Geflügelerzeugnisse zurweiteren Behandlung imLichte derübermittelten
Kommentare .
DieKommission sohlägt daher hinsichtlioh dieses Regelbuches folgendes vor 1
1*DieMitgliedstaaten bleiben beidemderzeitigen koordinierten Vorschlag
derGemeinschaft zurÄnderung desvorliegenden Entwurfs ,wieinAnlage A
angegeben )
V
2.manbleibt beiderübliohen ad-hoc-Koordinierung .

ANLAGE A
Entwurf derAnlage BdesRagelbuches über Hygienemassnahmen fürFleischer –
Zeugnisse ,deraufder10«Sitzung desCodex -^Alimentarius –Ausschusses für
verarbeitete Fleisch -undGeflügelerzeugnisse geprüft werden soll .
KOMMENTAHE DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFT
1,Absatz e)
DadieForderungen hinsiohtlich Trinkwasser bereits in28ddesGrund -
Regelbuchs zunAusdruok kommen ,istderletzte Satz überflüssig und zu
'streichen .
2.Absatz a) (
Fleischerzeugnisse ,diezumVerkauf invorverpackter Form vorgesehen und
«
inScheiben geschnitten oder sonstwie aufgeschnitten sind ,werden inhy­
gienischerer Weise gehandhabt ,wenn sieindemselben Raum umhüllt werden ,
indemdasZersohneiden erfolgt .DieGemeinschaft schlägt daher folgende
Änderung desersten Satzes vor :
"DieUmhüllung vondurch Hitzebehandlung haltbar gemachten Fleischerzeug -
nissen istunverzüglich ineinem gesonderten Raum vorzunehmen .DasAuf­
schneiden oder Zerlegen sowie dasUmhüllen vonzumVerkauf invorverpack -
ter'Form bestimmten Fleischerzeugnissen darf jedoch ineinund .demselben
Raum erfolgen ,wenn einwandfreie hygienische Bedingungen gewährleistet
sind ."