KOMMISSION DER. EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN 
KOM(90) 508 ©neig. 
Brüssel, dan 14 . Dezember 1990 
MJJIEJUJNQ.^ER_AQyMI§$IQN AN„R£!J^A!LJlim.£M.-£lJROPÄlgCHE PARLAMEJ1I 
Richtlinie des Rates 79/693/EWG vom 24. Juli 1979 zur 
Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über 
Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronencreme 
- 2 -
MITTEILUNG DER KOMMISSION AN DEN 
RAT UND DAS EUROPAISCHE PARLAMENT 
Betr.: Richtlinie des Rates 79/693/EWG vom 24. Juli 1979 zur 
AngleIchung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über 
Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronencreme, geändert durch 
die Richtlinie des Rates 88/593/EWG (ABI. Nr. L 205 vom 
13.8.79, S. 5 und ABI. Nr. L 318 vom 25.11.88, S. 44). 
1. Die Erzeugnisse, die in den Anwendungsbereich der Richtlinie 
79/693/EWG fallen, müssen nach Artikel 3 Absatz 1 einen Gehalt an 
löslicher Trockenmasse^1^ von 60% oder mehr aufweisen. 
Da auf dem Markt immer mehr kalorienarme Zubereitungen verlangt 
werden, haben die Hersteller in den letzten Jahren Erzeugnisse mit 
einem geringerem Gehalt an löslicher Trockenmasse entwickelt, die 
auch einen geringeren Zuckerzusatz, jectoch die Mindestmengen an 
Frucht oder Fruchtsaft enthalten, die von der Richtlinie 
vorgeschrieben werden. 
Neben dem angenehm süßen Geschmack des Zuckers spielt er auch eine 
wichtige technische Rolle bei der Herstellung von Konfitüren, 
Gelees und Marmeladen. Er verleiht ihnen insbesondere eine 
entsprechende geleeartige Konsistenz und schützt vor mikrobiellen 
Veränderungen. Bei einem geringeren Zuckerzusatz müssen häufig 
gewisse Zusatzstoffe (Gelier-, Dickungs- und Konservierungsmittel) 
verwendet werden, um dasselbe Ergebnis zu erzielen. 
2. Artikel 3 Absatz 2 der Richtlinie 79/693/EWG enthält eine 
vorläufige Regelung für Erzeugnisse mit einem geringerem Gehalt an 
löslicher Trockenmasse: 
Die Mitgliedstaaten können die Verwendung der Bezeichnung 
"Konfitüre", "Gelee", "Marmelade" usw. gestatten (Absatz 1). 
Vor dem 1. Januar 1991 beschließt der Rat auf Vorschlag der 
Kommission über eine Regelung betreffend die für diese 
Erzeugnisse geltenden Gemeinschaftsbezeichnungen (Artikel 3 
Absatz 2 der Richtlinie 88/593/EWG). 
Diese vorläufige Regelung wurde in den Erwägungsgründen mit der 
Tatsache begründet, daß die industrielle Entwicklung der 
Erzeugnisse mit einem geringeren Gehalt an löslicher Trockenmasse 
noch nicht abgeschlossen sei. 
3. Am 8. Juni 1990 hat die Kommission zu dieser Frage Konsultationen 
mit den verschiedenen sozlo-ökonomIschen Gruppen geführt, die Im 
Beratenden Lebensmittelausschuß vertreten sind (Landwirtschaft, 
Industrie, Handel, Arbeitnehmer, Verbraucher). 
"(1) Dieser Ausdruck bezeichnet im wesentllcnen Zucker und auch 
organische Säuren, die In den verschiedenen Erzeugnissen enthalten 
«;lnd. 
- 3 -
Dabei hat sich gezeigt, daß noch nicht alle Punkte geklärt sind, 
die es der Kommission ermöglichen, dem Rat einen Vorschlag 
vorzulegen. Es bestehen immer noch Unklarheiten In folgenden 
Punkten: 
Die Technologie einschließlich der Verwendung von 
Zusatzstoffen. 
Die Reaktion der Verbraucher auf die betreffenden Erzeugnisse. 
Der Beratende Ausschuß hat deshalb einstimmig empfohlen, zur Zeit 
keine Entscheidung herbeizuführen, sondern abzuwarten, bis die 
Entwicklung weiter fortgeschritten ist. Dann kann ein Urteil 
abgegeben werden, das sich auf genauere Daten stützt. 
Die Kommission teilt den Standpunkt des Beratenden Ausschusses. Sie 
möchte nicht in einem Bereich tätig werden, dessen Merkmale noch 
nicht klar zu erkennen geben,in wieweit eine Gemeinschaftsregelung 
zweckmäßig ist und welchen Inhalt sie haben sollte. 
Die Kommission teilt deshalb dem Rat und dem Europäischen Parlament 
mit, daß sie keinen Vorschlag ausarbeiten kann, um vor dem 
1. Januar 1991 gemäß Artikel 3 Absatz 2 Unterabsatz 2 der 
Richtlinie 79/693/EWG einen Rechtsakt zu erlassen. 
Die Kommission trifft die erforderlichen Maßnahmen, sobald es die 
Situation auf dem Markt zuläßt. 

ISSN 0254-1467 
KOM(90) 508 endg. 
DOKUMENTE 
DE 06 
Katalognummer : CB-CO-90-634-DE-C 
ISBN 92-77-67038-X 
VERKAUFSPREIS bis 30 Seiten: 3,50 ECU pro 10 weitere Seiten: 1,25 ECU 
Amt für amtliche Veröffentlichungen der Europäischen Gemeinschaften 
L-2985 Luxemburg