Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2022/C 298/09)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„Coteaux Varois en Provence“

PDO-FR-A0725-AM02

Datum der Mitteilung: 18.5.22

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Name der Ursprungsbezeichnung

Die Schreibweise der Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ wird in der gesamten Produktspezifikation dahin gehend vereinheitlicht, dass Varois mit einem großen „V“ geschrieben wird.

Diese Vereinheitlichung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

2. Gebiete, in denen die verschiedenen Vorgänge durchgeführt werden

In Kapitel I der Produktspezifikation der Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ wird die Nummer „IV – Gebiete, in denen die verschiedenen Vorgänge durchgeführt werden“ durch den Verweis auf den amtlichen Gemeindeschlüssel ergänzt, durch den die Liste der Gemeinden pro Departement auf nationaler Ebene anerkannt und festgelegt wird. Mit dieser redaktionellen Änderung wird auf den vom französischen Statistikinstitut INSEE herausgegebenen amtlichen Gemeindeschlüssel in der Fassung von 2020 Bezug genommen und damit die Abgrenzung des geografischen Gebiets auf eine rechtliche Grundlage gestellt.

Das Einzige Dokument wird in den Punkten „Geografisches Gebiet“ und „Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft“ durch diesen Verweis ergänzt.

3. Reberziehung

In Kapitel I der Produktspezifikation der Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ wird die Nummer „VI – Reberziehung“ aktualisiert, indem die Kriterien für die Festlegung der Pflanzdichte überarbeitet werden. Die Mindestanzahl der Rebstöcke je Hektar wird gestrichen. Die Pflanzdichte wird in Bezug auf eine Höchstfläche von 2,50 m2 pro Stock berechnet. Diese Fläche ergibt sich aus der Multiplikation des Abstands zwischen den Rebzeilen mit dem Abstand zwischen den Rebstöcken. Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf nicht größer als 2,50 m sein, und zwischen den Rebstöcken in einer Rebzeile muss der Abstand mindestens 0,80 m betragen.

Der Punkt „Weinbereitungsverfahren“ des Einzigen Dokuments wird entsprechend geändert.

4. Bestimmungen für das Inverkehrbringen der Erzeugnisse

In Kapitel I der Produktspezifikation der Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ wird die Nummer IX. – „4. – Bestimmungen bezüglich der Abgabe an den Verbraucher“ dahin gehend aktualisiert, dass das Datum, ab dem die Weine zwischen den verschiedenen Inverkehrbringern in Umlauf gebracht werden dürfen, gestrichen wird. Die Streichung dieses Datums ermöglicht, dass die Weine nach dem Abschluss der Weinbereitung zwischen den Inverkehrbringern frei in Umlauf gebracht werden können.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

5. Meldepflichten

In Kapitel II der Produktspezifikation der Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ wird die Nummer „3. Meldung vor der Verpackung“ dahin gehend geändert, dass lediglich darauf hingewiesen wird, dass jedweder Marktteilnehmer, der einen Wein mit der Ursprungsbezeichnung abfüllen möchte, bei der zugelassenen Kontrollstelle eine Verpackungsmeldung für die jeweilige Charge vorzulegen hat. Eine Charge wird als homogene Einheit aus einem oder mehreren Behältnissen definiert. Die Modalitäten für die von den Marktteilnehmern abzugebenden Meldungen werden in den Kontrollplan für die Ursprungsbezeichnung übernommen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

6. Wichtigste zu kontrollierende Punkte der Produktspezifikation

Das Kapitel III der Produktspezifikation der Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ wird dahin gehend geändert, dass die Liste der wichtigsten Punkte für die Kontrolle der Erzeugnisse in der Produktspezifikation aktualisiert wird.

Das Einzige Dokument wird von dieser Aktualisierung nicht berührt.

Des Weiteren wurden die Kontaktdaten der Kontrollbehörde in Kapitel III der Produktspezifikation aktualisiert. Diese Aktualisierung wurde unter dem Punkt „Kontaktdaten“ des Einzigen Dokuments übernommen.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Coteaux Varois en Provence

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

1. Analytische Beschreibung

KURZBESCHREIBUNG

Bei den Weinen mit der Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ handelt es sich um stille Rot-, Rosé- und Weißweine.

Zum Zeitpunkt der Verpackung weisen die Rotweine einen Apfelsäuregehalt von höchstens 0,4 g/l auf.

Nach der Gärung beträgt der Gehalt an vergärbarem Zucker (Glucose und Fructose) bei Weiß- und Roséweinen höchstens 4 g/l und bei Rotweinen höchstens 3 g/l.

Die Weine weisen einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 11 % vol auf.

Die anderen Analysekriterien entsprechen den Gemeinschaftsvorschriften.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure in Milliäquivalent pro Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

2. Organoleptische Beschreibung

KURZBESCHREIBUNG

Die trockenen Roséweine, die sich in einem klaren und kräftigen Rosa präsentieren, haben einen wichtigen Stellenwert in dem provenzalischen Trio aus den Rebsorten Cinsaut N, Grenache N und Syrah N und zeichnen sich durch Aromen frischer Früchte sowie oftmals durch Aromen von roten Beeren aus. Bisweilen wird die Komplexität des aromatischen Profils zusätzlich durch Noten von Gewürzen oder „Garrigue“ (mediterrane Strauchheide), die an Thymian, Rosmarin, Ginster, Wacholder usw. erinnern, erweitert. Diese Weine weisen am Gaumen eine angenehme Balance zwischen Frische und Struktur auf.

Die Rotweine stammen hauptsächlich aus einem ausgewogenen Verschnitt der Rebsorten Grenache N, Syrah N und Mourvèdre N. Es sind gehaltvolle Weine mit reichen und seidigen Tanninen, die eine gute Struktur und Lagerfähigkeit aufweisen und von fruchtigen Noten geprägt sind, die in Gewürz- und Garriguenoten übergehen.

Die trockenen Weißweine werden hauptsächlich aus der Rebsorte Vermentino B gewonnen, die häufig mit den Rebsorten Grenache B, Clairette B und Sémillon B oder Ugni blanc B verschnitten wird. Diese Weine sind durch einen zarten Duft gekennzeichnet. Sie besitzen eine gute Balance zwischen Frische und rundem Geschmack.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure in Milliäquivalent pro Liter Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

5.1. Spezifische önologische Verfahren

Anbauverfahren

Pflanzdichte:

Jeder Rebstock verfügt über eine Fläche von höchstens 2,50 m2. Diese Fläche ergibt sich aus der Multiplikation des Abstands zwischen den Rebzeilen mit dem Abstand zwischen den Rebstöcken.

Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf nicht größer als 2,50 m sein, und zwischen den Rebstöcken in einer Rebzeile muss der Abstand mindestens 0,80 m betragen.

— Die Reben werden kurz geschnitten (Gobelet- oder Cordon-de-Royat-Erziehung). Jeder Stock hat maximal 6 Zapfen mit jeweils höchstens 2 Augen, d. h. insgesamt höchstens 12 Augen je Rebstock.

— Die Rebsorten Cabernet-Sauvignon N und Syrah N können lang – im sogenannten Guyot-Schnitt – geschnitten werden, mit höchstens 10 Augen je Stock, von denen sich 8 Augen am Strecker befinden. Während der Vegetationsperiode der Reben ist eine Bewässerung nur im Fall anhaltender Dürre und nur dann zulässig, wenn diese die ordnungsgemäße physiologische Entwicklung der Reben und eine gute Traubenreife beeinträchtigt.

Spezifisches önologisches Verfahren

Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle für frisch gekelterte, noch im Gärungsprozess befindliche Moste und Jungweine verwendet werden, wobei von der jeweiligen Ernte höchstens 20 % des Volumens der von dem Weinbereiter erzeugten Roséweine damit behandelt werden dürfen.

Darüber hinaus müssen die Weine hinsichtlich der önologischen Verfahren alle Verpflichtungen auf Unionsebene und des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei („Code rural et de la pêche maritime“) erfüllen.

5.2. Höchsterträge

60 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Traubenernte, Weinbereitung und Weinausbau erfolgen auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden im Departement Var, auf der Grundlage des amtlichen Gemeindeschlüssels (COG) aus dem Jahr 2020: Barjols, Bras, Brignoles, Brue-Auriac, Camps-la-Source, La Celle, Châteauvert, Forcalqueiret, Garéoult, Méounes-lès-Montrieux, Nans-les-Pins, Néoules, Ollières, Pontevès, Rocbaron, La Roquebrussanne, Rougiers, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Saint-Zacharie, Sainte-Anastasie-sur-Issole, Salernes, Seillons-Source-d‘Argens, Signes, Tavernes, Tourves, Le Val, Varages, Villecroze.

7. Keltertraubensorte(n)

Cabernet-Sauvignon N

Carignan N

Cinsaut N – Cinsault

Clairette B

Grenache N

Grenache blanc B

Mourvèdre N – Monastrell

Sémillon B

Syrah N – Shiraz

Tibouren N

Ugni blanc B

Vermentino B – Rolle

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

8.1. Beschreibung der natürlichen Einflüsse, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Das geografische Gebiet ist ein Teil der Naturregion „Provence calcaire“ (Kalkstein-Provence). Im Süden von den Bergen von Toulon und dem Massif de la Sainte-Baume, im Osten vom Barre de Saint-Quinis, im Norden von den Plateaus von Canjuers sowie im Westen vom Mont Aurélien und von den steilen Hängen des Höhenzugs Montagne Sainte-Victoire umgeben, zeichnet es sich durch markante Reliefs aus, die Höhenlagen von 600 m bis über 1 000 m (im Massif de la Sainte-Baume) erreichen. Es erstreckt sich über das Gebiet von 28 Gemeinden des Departements Var, die um das Städtchen Brignoles herum gelegen sind.

Innerhalb des geografischen Gebiets entsprechen die für die Traubenlese genau abgegrenzten Parzellen den Gepflogenheiten für die Anpflanzung von Weinbergen.

Die Geologie und die Topografie des Gebiets sind zum einen durch mehrere von Ost nach West verlaufende Ton- und Kalksteinfalten gekennzeichnet, die sich mit „Gravettes“ (ein lokaler Begriff zur Bezeichnung von steinigem Schwemmland und steinigen Kolluvien) sowie Bereichen mit Feuerstein abwechseln, und zum anderen durch eine aus Triasformationen bestehende Hochebene, auf der die wichtigsten Wasserläufe des Departements Var entspringen.

Die Höhenlage des Weinbaugebiets, dessen höchstgelegene Parzellen sich in Höhen zwischen 350 m und 500 m befinden, und die aus Kalkstein bestehenden Felsmassive, die den Mittelmeereinfluss abschwächen, verleihen dem gleichwohl mediterranen Klima des geografischen Gebiets einen etwas kontinentaleren Charakter, was sich durch das Vorkommen von Steineichen in der Gegend um Brignoles und Flaumeichen weiter im Norden zeigt. Die jährlichen Niederschlagsmengen liegen zwischen 700 mm und 900 mm und die Durchschnittstemperaturen bewegen sich um 13 °C. Die Herbste und Frühjahre sind oftmals sehr mild. Die Sommer zeichnen sich durch bisweilen glühende Temperaturen im Verlauf des Tages aus, die durch die kühleren Nächte gemildert werden. Die Winter sind sehr kalt und streng und ausgeprägter als in der übrigen Provence.

Das Weinbaugebiet, das zwischen bewaldeten Kalksteinmassiven eingebettet liegt, ist auf Böden aus Entkalkungston sowie im Vorland der mit steinigen Kolluvien bedeckten Kalksteinhänge angesiedelt. Die Täler sind eng und die Becken befinden sich in verschiedenen Höhenlagen. Das Gebiet wird von den geografischen Gebieten der kontrollierten Ursprungsbezeichnungen „Côtes de Provence“ und „Coteaux d’Aix-en-Provence“ umrahmt, unterscheidet sich von diesen jedoch durch die Beschaffenheit seiner rein aus Kalkstein (oder Ton und Kalkstein) bestehenden Böden sowie das kühlere Klima.

8.2. Beschreibung der menschlichen Einflüsse, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Weinberge gibt es bereits seit der Römerzeit. Ihre Ausbreitung kam jedoch ab der Völkerwanderung im 5. und 6. Jahrhundert zum Stillstand. Das Weinbaugebiet erlebte später einen neuen Aufschwung, der zunächst von den Mönchen der Abtei Saint-Victor und anschließend von den Templern und den Grafen von Provence, deren Sitz sich in Brignoles befand, gefördert wurde. Vom Mittelalter bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden diese Weine hauptsächlich lokal konsumiert, insbesondere an den Tafeln der Grafen von Provence oder im Parlament von Aix.

Die kontinentale Lage des geografischen Gebiets führte dazu, dass die Landwirte autark lebten und auf einer Parzelle gleichzeitig Reben, Getreide und Olivenbäume anpflanzten, wodurch die charakteristische Landschaftsgestaltung zwischen den Rebzeilen entstand.

Der Rebsortenbestand weist, wie bei allen Weinbaugebieten in der Provence, eine große Vielfalt auf, die auf den regen Austausch zurückzuführen ist, der entlang der durch das geografische Gebiet führenden Verkehrswege zwischen Spanien, Italien und dem Rhônetal stattfand. Nach und nach wurde ein Dutzend Rebsorten aufgrund ihrer Anpassung an die Merkmale des Gebiets und ihrer Eignung, hochwertige Weine hervorzubringen, ausgewählt, darunter insbesondere die Rebsorten Cinsaut N, Grenache N und Grenache blanc B, Mourvèdre N, Syrah N, Tibouren N, Carignan N, Clairette B, Ugni B und Vermentino B (lokal auch Rolle genannt).

Das Ende des 19. Jahrhunderts, das durch die Entwicklung des Bauxitabbaus in der Gegend von Brignoles geprägt war, brachte es mit sich, dass auch die Entwicklung des Anbaus von Wein durch die Minenarbeiter begünstigt wurde, die ein Zusatzeinkommen suchten. Diese gesellschaftliche Veränderung in der Bewirtschaftung der Weinberge stärkte den Einfluss von Zusammenarbeitsmodellen, die Anfang des 20. Jahrhunderts entstanden und im Zentrum des Departements Var sehr üblich waren.

Der Name „Coteaux varois“ tauchte erstmalig 1945 in dem Text einer Vorschrift zur Festlegung der Weinpreise auf. Durch einen Erlass vom 29. Januar 1975 und einen weiteren ergänzenden Erlass vom 18. Dezember 1978 wurde das Erzeugungsgebiet des „Vin de Pays des Coteaux varois“ abgegrenzt. Durch den Erlass vom 28. Juni 1984 wurde die Ursprungsbezeichnung „Vin délimité de qualité supérieure Coteaux varois“ (Wein höherer Qualität aus dem begrenzten Anbaugebiet Coteaux varois) anerkannt. Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung wurde am 26. März 1993 unter dem Namen „Coteaux varois“ sowie später am 2. August 2005 unter dem Namen „Coteaux varois en Provence“ anerkannt.

2009 wurden auf einer Fläche von 2 560 ha 117 500 hl von 81 privat geführten Kellereien und 10 Genossenschaftskellereien erzeugt.

Auf Roséweine entfallen 85 %, auf Rotweine 12,5 % und auf Weißweine 2,5 % der Erzeugungsmenge.

8.3. Wechselwirkungen zwischen den Einflüssen

Durch das Mittelmeerklima, das kontinentalen Einflüssen unterliegt und kühler als in den Küstenregionen ist, wird in Verbindung mit den steinigen Ton- und Kalksteinböden, die einen ausgewogenen Wasserhaushalt aufweisen und sich leicht erwärmen, eine gute Reife der Trauben und Polyphenole durch die Begrenzung von Wasserstress begünstigt. Der in diesem geografischen Gebiet im Sommer charakteristische Wechsel von kühlen Nächten und heißen Tagen trägt dazu bei, die Qualität und die Reifung der Polyphenole insbesondere im Zeitraum vor der Traubenlese zu stärken. Der Reichtum und die Feinheit der Tannine der Rotweine sind insbesondere auf diese charakteristischen Polyphenole zurückzuführen.

Die Reben sind dem Einfluss des Mistrals, eines starken, kalten und trockenen Nordwinds, ausgesetzt, der sie während ihres gesamten Vegetationszyklus gesund hält, indem er die Entwicklung von Pilzkrankheiten, insbesondere nach den im August häufig vorkommenden Gewittern, eindämmt.

Durch alle diese Merkmale wird der Erhalt eines ausgereiften, konzentrierten und gesunden Leseguts begünstigt, das die Grundlage für fruchtige und komplexe Weine mit einer angenehmen Balance zwischen rundem Geschmack und Lebhaftigkeit bildet.

Der Bekanntheitsgrad und das Ansehen der Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Coteaux Varois en Provence“ nehmen innerhalb der Provence zu. Dies ist dem großen Engagement der Erzeuger zu verdanken, die wiederum vom „Maison des Vins“ (Weinhaus) profitieren, welches in der ehemaligen Abtei La Celle, einem Ort der Ruhe und des Rückzugs, untergebracht ist. Das Haus ist von einer Zypressenallee gesäumt und seine von Mauern umgebene Rebanlage wurde in eine Anpflanzung französischen Stils umgestaltet, die eine Sammlung von mehr als 80 provenzalischen Rebsorten präsentiert.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Kennzeichnung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Ausnahme von der Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, in dem eine Ausnahme für die Weinerzeugung und -bereitung gilt, erstreckt sich gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel des Jahres 2020 auf folgende Gemeinden:

— Departement Var: Besse-sur-Issole, Carcès, Correns, Cotignac, Cuers, Entrecasteaux, Flassans-sur-Issole, Montfort-sur-Argens, Pierrefeu-du-Var, Pourcieux,

— Departement Bouches-du-Rhône: Auriol.

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

a) Bei der Kennzeichnung der Weine kann die größere geografische Einheit „Vin de Provence“ angegeben werden. Die Schriftgröße der Zeichen für diese größere geografische Einheit darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten. Der Name der größeren geografischen Einheit „Vin de Provence“ befindet sich im gleichen Sichtfeld wie der Name der Ursprungsbezeichnung.

b) Bei der Kennzeichnung der Weine kann der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern: — es sich um eine im Kataster erfasste Einzellage handelt, — diese in der Erntemeldung angegeben ist. Die Schriftgröße der Zeichen für die im Kataster erfasste Einzellage darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Hälfte der Größe der Zeichen des Namens der Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

Link zur Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-56db90a9-1adb-44fb-806d-d89e584cfdf9

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.