DE Amtsblatt der Europäischen Union C 280/7

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2017/C 280/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„ΜΕΛΕΚΟΥΝΙ“ (MELEKOUNI)

EU-Nr.: PGI-GR-02208 — 8.12.2016

g.U. ( ) g.g.A. ( X )

1. Name(n)

„Μελεκούνι“ (Melekouni)

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Griechenland

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 2.3. Backwaren, feine Backwaren, Süßwaren und Kleingebäck

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

„Melekouni“ gehört zu den traditionellen Süßwaren der Insel Rhodos. Das Erzeugnis ist rautenförmig; die Grundzutaten sind Sesam, Honig, Gewürze, Mandeln und gegebenenfalls Schalenabrieb und/oder Saft von Zitrusfrüchten. Die Zutaten werden gemischt, gekocht und zu einer homogenen Masse verarbeitet. Das Erzeugnis ist weich und geschmeidig, bröckelt also nicht, hat eine kompakte elastische Konsistenz und klebt nicht. Der Geschmack und das Aroma der Gewürze und der Zitrusfrüchte entfalten sich bereits beim Auspacken und intensiver beim Kauen. Farblich variiert „Melekouni“ zwischen Goldgelb und Kastanienbraun, je nachdem, welche Farbe der Honig hat, wie stark der Sesam geröstet wurde und welche Gewürze verwendet wurden.

Der Name „Melekouni“ hat seine Ursprünge im antiken Griechenland; er ist zusammengesetzt aus den Worten „meli“ („Honig“) und „kounni“ („Samen“ in der Mundart der Insel Rhodos).

Das Gewicht der Süßware kann zwischen 10 g und 70 g liegen.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Für die traditionelle Herstellung von „Melekouni“ werden folgende Zutaten verwendet:

— Honig (mindestens 40 % Nettogewichtsanteil),

— Sesam (mindestens 40 % Nettogewichtsanteil),

— Mandeln (1,5-10 % Nettogewichtsanteil),

— Gewürze (Zimt und/oder Muskatnuss und/oder Gewürznelken und/oder Koriander),

— gegebenenfalls Schalenabrieb und/oder Saft von Zitrusfrüchten (in der Regel Orangen und/oder Bergamotten und/oder Zitronen und/oder Pomeranzen).

Der Honig muss die in den einschlägigen Rechtsvorschriften genannten Merkmale aufweisen.

Der Sesam muss ungeschält geröstet sein.

Die Mandeln müssen geröstet sein.

Die Menge der Gewürze muss so bemessen sein, dass sie sich harmonisch mit der übrigen Masse verbinden und kein Gewürzaroma im Enderzeugnis die Oberhand hat.

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Die Herstellung von „Melekouni“ muss in allen ihren Phasen in dem unter Punkt 4 abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen, von der Erwärmung und dem Mischen der Zutaten über das Absetzen, Kühlen und Pressen der Masse bis hin zur Portionierung auf geeigneter Unterlage.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

„Melekouni“ wird in der Originalverpackung in den Handel gebracht; das Erzeugnis unterliegt vor dem endgültigen Vertrieb keinem weiteren Verarbeitungsvorgang. Das Schneiden und Verpacken muss im selben Raum erfolgen wie die Herstellung des Erzeugnisses, da sich die Dauer der Beförderung und eine Änderung der Temperatur auf die Merkmale des Erzeugnisses auswirken, wobei das Problem vor allem darin besteht, dass die Masse Feuchtigkeit aufnimmt, was es schwerer macht, sie zu teilen und in Form zu bringen.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Unabhängig von der Handelsaufmachung muss die Kennzeichnung des Erzeugnisses die folgenden Angaben enthalten:

„Melekouni — geschützte geografische Angabe“ oder „Melekouni — g.g.A.“

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das abgegrenzte geografische Gebiet, in dem „Melekouni“ hergestellt wird, ist die Insel Rhodos (im Nomos Dodekanes, Region Südägäis).

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet beruht auf dem Ansehen des Erzeugnisses. „Melekouni“ ist sowohl aufgrund einer fest verankerten Tradition als auch einer zeitlosen Reputation untrennbar mit der Insel Rhodos verbunden.

Seit dem Altertum wird die traditionelle lokale Süßware bei Hochzeiten, Taufen und anderen gesellschaftlichen Ereignissen gereicht. Typischerweise wurde „Melekouni“ in bestimmten Dörfern nach dem Hochzeitszeremoniell serviert, indem die Süßware auf einem Backblech in Stücke geteilt wurde und diese mit einem Löffel den Festgästen angeboten wurden.

Die Besonderheit der Süßware besteht nicht zuletzt darin, dass ihrer Zubereitung traditionelle Verfahren und von Generation zu Generation weitergegebene Erfahrungen zugrunde liegen. So wissen nur die Einheimischen, wie lange und bei welcher Temperatur der Honig erhitzt werden muss, damit sich das Erzeugnis in geeigneter Weise „setzt“ (was wiederum von den zum Zeitpunkt der Zubereitung bestehenden Witterungsbedingungen, etwa Feuchtigkeit und Umgebungstemperatur, abhängig ist); wie lange und bei welcher Temperatur der Sesam erhitzt werden muss (der gleichmäßig geröstet und dabei laufend bewegt werden muss); welche Temperatur der Sesam haben muss, wenn der Honig dazugegeben wird; wie stark die gemischte Masse zu pressen ist, damit das Erzeugnis die erforderliche Kompaktheit erlangt; und dass das unverzügliche Verpacken das Erzeugnis davor schützt, Feuchtigkeit aufzunehmen (die der Qualität schaden und die Haltbarkeit verringern würde).

Die besonderen Qualitätsmerkmale von „Melekouni“ lassen sich wie folgt zusammenfassen:

— weich und geschmeidig, bröckelt nicht,

— kompakte elastische Konsistenz, klebt nicht,

— Geschmack nach Honig, ungeschältem geröstetem Sesam, gerösteten Mandeln und dem besonderen Aroma der verwendeten Zitrusfrüchte und Gewürze,

— Rautenform.

„Melekouni“ zeichnet sich gegenüber ähnlichen Erzeugnissen dadurch aus, dass ausschließlich Honig verwendet wird; andere Süßungsmittel, die für ähnliche Erzeugnisse üblich sind, werden nicht verwendet.

Das Ansehen von „Melekouni“ ist durch zahlreiche Erwähnungen seit dem Altertum belegt, in Registern, Veröffentlichungen, Gastronomieführern, Artikeln, Einträgen in Print- und elektronischen Medien sowie im Rahmen zahlreicher Veranstaltungen zugunsten traditioneller örtlicher Erzeugnisse. „Melekouni“ ist seit alter Zeit bis heute die wichtigste Süßware, die bei Hochzeiten auf Rhodos gereicht wird; sie wird vor Ort auf traditionelle Weise in Backstuben und zu Hause hergestellt.

Der Name „Melekouni“ stammt aus der Mundart der Insel Rhodos. Bestandteile sind das Wort „kounni“ (aus dem altgriechischen Wort kokkos-kounni), mit dem in dem betreffenden Gebiet der Samen (in diesem Fall: der Sesamsamen), d. h. das kleine Samenkorn in der Frucht der Sesampflanze, bezeichnet wird, und das Wort „meli“ (Honig). Der Einfachheit halber buchstabiert man „Melekouni“ (statt „Melekounni“).

Der Name „Melekouni“ wird allgemein im Handel und in der Alltagssprache verwendet.

Zwei für Rhodos bedeutende Volkskundler, Theodoros Konstantinidis und Christodoulos Papachristodoulou, erwähnen „Melekouni“ in ihren Schriften. So heißt es etwa im „Lexilogion tis dimodous Rodiakis Dialektou“ (Glossar der volkstümlichen Mundart der Insel Rhodos — Konstantinidis, 2002): „Bei Hochzeiten und Festen in den Dörfern wird stets eine Süßware aus Honig und geröstetem Sesam gereicht und zur Verkündung der Hochzeit auch an abwesende Freunde und Verwandte gesandt, ähnlich wie dragierte Mandeln in den Städten.“

In dem von der Vereinigung der Bienenzüchter auf Rhodos „I Kipseli“ herausgegebenen Buch „Paradosiaki Melissokomia Aigaiou“ (Traditionelle Bienenzucht in der Ägäis — Chondros, 2016) ist zu lesen, dass Rhodos nicht wenige Süßwaren auf Honigbasis hervorgebracht hat, darunter auch „Melekouni“. Diese Süßigkeiten haben ihre Ursprünge im griechischen Altertum; bekannt sind sie seit den Zeiten Homers. Herodot (484-426 v. Chr.) erwähnt eine Süßware, die „Melekouni“ sehr ähnlich ist.

Das von der Vereinigung der Bienenzüchter auf Rhodos herausgegebene Buch geht zudem ausführlich auf „Melekouni“ ein, wobei unter anderem erwähnt wird, dass zu den Hochzeitsriten (auf Rhodos) auch jene Bräuche zählen, die mit „Melekouni“ verbunden sind. Insbesondere im Gebiet von Maritsa gingen die Eltern der Braut und des Bräutigams am Freitagabend vor der Eheschließung von Haus zu Haus und luden ihre Verwandten ein, bei der Zubereitung der Süßware mitzuwirken, indem sie ihnen zuriefen: „Kommt Melekouni backen!“ Die derart Eingeladenen bereiteten die Zutaten (Sesam, Honig) in geeigneter Weise vor (Rösten, Mischen) und brachten sie unter Aufsicht einer bei der Zubereitung von „Melekouni“ erfahrenen Person zum Kochen. Die zubereitete Menge wurde teils von den Anwesenden verzehrt, teils für die Hochzeit zurückgehalten. Diesen Brauch gab es auch in anderen Dörfern (Damatria, Kremasti, Koskinou usw.).

Im Buch „Sergiani sto xthes ton nision mas (sta chronia tis italokratias kai stis protes meta tin apeleftherosi dekaeties)“ (Spaziergänge durch die Vergangenheit unserer Inseln (unter italienischer Herrschaft und in den ersten Jahrzehnten nach der Befreiung)) heißt es: „Am Donnerstagabend wurden Melekouni und der Teig für das Hochzeitsbrot zubereitet. Am Samstagabend wurden beim Umzug der Männer, die den Musikanten folgten, alle Bewohner des Dorfes zu den Hochzeiten der Kinder von Giorgis eingeladen. … Während die Musikanten schreitend die traditionellen Hochzeitslieder spielten, betraten zwei oder drei Männer Haus für Haus und verteilten Melekouni“ (Karagianni-Marmarokopou, 2007).

Auch im Buch „Tragoudia Gamou“ (Hochzeitslieder) wird erwähnt, dass auf Rhodos „die leckere Süßware Melekouni üblich war, die auch heute noch hergestellt wird und für Einladungen zu Verlobungen und Hochzeiten typisch ist“ (Boyianos, 2005).

Zudem wird „Melekouni“ in dem Bühnenstück „Tis Rodou o melekounnas“ des Kulturvereins „To Ampernalli“ in Soroni auf Rhodos erwähnt, dessen Erzählrahmen eine traditionelle Hochzeit darstellt (Chondros, 2016).

Ferner ist „Melekouni“ auch Teil des sogenannten griechischen Frühstücks, das auf Rhodos serviert wird. Das griechische Frühstück ist eine Pionierinitiative des griechischen Hotelverbands, die den kulturellen und gastronomischen Reichtum des Landes mit dem griechischen Hotelwesen verknüpfen und für dieses nutzen soll.

Der Zusammenhang zwischen der Süßware „Melekouni“ und der Insel Rhodos zeigt sich nicht zuletzt darin, dass das alternative Zahlungsmittel der Insel Rhodos „Melekouni“ heißt. Mit dieser „Währung“ können die Mitglieder eines Netzwerks von Einheimischen Waren und Dienstleistungen austauschen, ohne Geld zu verwenden.

Die wichtigste förmliche Anerkennung des Erzeugnisses erfolgte im Zusammenhang mit der Herstellung des größten „Melekouni“ der Welt am 26. September 2010 auf Rhodos, das als „längstes ‚Melekouni‘, traditionelle Nachspeise der Insel Rhodos“ (longest melekouni, traditional Rhodian dessert) Eingang in das Guinnessbuch der Rekorde fand. Dies hat dazu beigetragen, das Erzeugnis auch international bekannter zu machen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 dieser Verordnung)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prod_pge_melekouni.pdf

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.