C 69/20

Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2022/C 69/15)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„Manchuela“

PDO-ES-A0046-AM03

Datum der Mitteilung: 18. November 2021

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Anpassung der verwendeten Begriffe bezüglich der Analyseparameter für Restzucker an die geltenden Bestimmungen

Beschreibung

In Übereinstimmung mit Artikel 20 der Durchführungsverordnung (EU) 2019/34 der Kommission vom 17. Oktober 2018, in dem die Angabe des Gesamtzuckergehalts, ausgedrückt als Fructose und Glucose, geregelt ist, wird der Analyseparameter „Restzucker“ in „Gesamtzuckergehalt, ausgedrückt als Fructose und Glucose“ umbenannt.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 2.1.1 der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument.

Art der Änderung: Standardänderung

Im Rahmen dieser Änderung erfolgt eine Anpassung der verwendeten Begriffe bezüglich der physikalisch-chemischen Eigenschaften, die keine Veränderung des Enderzeugnisses bewirkt. Das Enderzeugnis behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Anpassung an die genannten Bestimmungen.

2. Aufnahme eines Abschnitts über Rotwein

Beschreibung

Die Weinart „Rotwein“ (Vino Tinto) wird aufgenommen und Wein, der älter als ein Jahr ist, aus dem Abschnitt betreffend „Rotweine, die älter als ein Jahr sind, sowie Rotweine vom Typ ‚Crianza‘, ‚Reserva‘ und ‚Gran Reserva‘“ gestrichen. Dieser Abschnitt wird entsprechend in „Rotweine vom Typ ‚Crianza‘, ‚Reserva‘ und ‚Gran Reserva‘“ umbenannt. Grund hierfür ist, dass eine Weinart erzeugt wird, die zwar die im Abschnitt über junge Rotweine festgelegten Analysemerkmale aufweist, deren organoleptische Eigenschaften sich jedoch von denen junger Rotweine und auch von denen der Rotweine vom Typ „Crianza“, „Reserva“ und „Gran Reserva“ unterscheiden. Daher werden für diese Art von Rotwein besondere organoleptische Eigenschaften aufgenommen.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 2.1.2 der Produktspezifikation und Punkt 4 des Einzigen Dokuments.

Art der Änderung: Standardänderung

Die vorliegende Änderung bewirkt keine Veränderung des Enderzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Infolge der aktuellen Weinmarktsituation werden Weine mit bestimmten Eigenschaften erzeugt, die nicht in der Produktspezifikation vorgesehen sind. Seit mehreren Jahren werden Versuche mit der genannten Weinart durchgeführt und der interne Verkostungsausschuss für die Ursprungsbezeichnung Manchuela ist der Auffassung, dass diese Weine die Eigenschaften und das Profil wahren, wie sie unter „Zusammenhang“ in Bezug auf die Weine beschrieben sind, die durch die Ursprungsbezeichnung Manchuela geschützt sind.

3. Überarbeitung der Analyseparameter

Beschreibung

Geringere Mindestbeschränkungen betreffend die Farbe der Rotweine. Im Erzeugungsgebiet der Weine mit der Ursprungsbezeichnung Manchuela werden verschiedene Rebsorten angepflanzt. Dabei handelt es sich einerseits um die Sorte Garnacha Tintorera, aus der auf natürliche Weise Weine mit einem ausgesprochen hohen Farbpotenzial gewonnen werden, und andererseits um die Sorten Monastrell und Garnacha tinta, aus denen weichere Weine mit mittlerer Farbintensität gewonnen werden.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 2 der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument.

Art der Änderung: Standardänderung

Die vorliegende Änderung bewirkt keine Veränderung des Enderzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

In den letzten zehn Jahren war auf den Märkten eine allgemeine Nachfrage nach sortenreinen, fruchtigeren Weinen zu beobachten, die auf neue Generationen von Verbrauchern zurückzuführen ist, die Interesse für die Weinkultur zeigen.

Die Önologen der einzelnen Kellereien müssen über die erforderlichen Werkzeuge verfügen, um Weine erzeugen zu können, die – unter Wahrung der charakteristischen Merkmale des Erzeugungsgebiets und der angebauten Rebsorten – auf den nationalen und internationalen Märkten Anklang finden.

Die geringeren Mindestbeschränkungen betreffend die Farbe der Rotweine führen nicht zu Abstrichen bei der Qualität, sondern bieten vielmehr zusätzliche Möglichkeiten im Zusammenhang mit den verschiedenen Rebsorten des Gebiets, da raffiniertere, komplexere und attraktivere Weine erzeugt werden können.

4. Neufestlegung der organoleptischen Eigenschaften

Beschreibung

Die organoleptische Beschreibung wird in ihrem Wortlaut geändert.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 2.2 der Produktspezifikation und Punkt 4 des Einzigen Dokuments.

Art der Änderung: Standardänderung

Im Rahmen dieser Änderung erfolgt eine Anpassung der organoleptischen Eigenschaften mit dem Ziel einer besseren Kontrolle durch sensorische Prüfung, die keine Veränderung des Enderzeugnisses bewirkt. Das Enderzeugnis behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Die Umsetzung der Norm UNE-EN ISO 17065 zur Durchführung der Zertifizierungstätigkeiten macht eine Änderung der organoleptischen Beschreibung der Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung erforderlich, damit ihre Eigenschaften mit Deskriptoren in Verbindung gebracht werden können, die durch ein Verkostergremium entsprechend den Grundsätzen der Norm UNE-EN ISO 17025 bewertet werden können.

5. Festlegung der organoleptischen Eigenschaften infolge der Aufnahme der Weinart „Rotwein“ (Vino Tinto)

Beschreibung

Infolge der Aufnahme der neuen Weinart wird die Festlegung der organoleptischen Eigenschaften dieses Weins erforderlich.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 2.2 der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument.

Art der Änderung: Standardänderung

Die vorliegende Änderung bewirkt keine Veränderung des Enderzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Beschreibung einer neuen Weinart, die in die geschützte Ursprungsbezeichnung aufgenommen wird.

6. Anpassung der spezifischen önologischen Verfahren für Weiß- und Rotweine

Beschreibung

Diese Änderung betrifft Abschnitt 3 der Produktspezifikation und Punkt 5 des Einzigen Dokuments.

Abschnitt 3.1. Weißweine: Die Spezifikation der Erzeugung in Edelstahltanks wird gestrichen, da die Erzeugung in Manchuela in anderen Arten von Tanks erfolgt, die nicht aus Stahl hergestellt sind, wobei jedoch nachweislich Weine von derselben Qualität entstehen.

Abschnitt 3.4. Junge Rotweine: Die Angabe „ohne Traubenschalen“ wird gestrichen, da festgestellt wurde, dass das Vorliegen von Traubenschalen die Qualität dieser Weine nicht beeinträchtigt.

Abschnitt 3.5. Die önologischen Verfahren für die Weinart „Rotwein“ werden hinzugefügt: Da eine Änderung in Bezug auf die Weinarten erfolgt ist und die Weinart „Rotwein“ hinzugefügt wurde, werden die entsprechenden önologischen Verfahren spezifiziert.

Abschnitt 3.13 Die önologischen Verfahren zur Erzeugung von „Eiswein“ werden hinzugefügt. Bei Eiswein kann es sich um Weiß-, Rosé- und Rotweine in ihren verschiedenen Ausgestaltungen handeln (Jungwein, Weine vom Typ „Roble“ und „Crianza“, im Barrique vergorene Weine usw.), die in der Produktspezifikation vorgesehen sind. Eiswein wird unter Einsatz der Rebsorten erzeugt, die laut der zugehörigen Produktspezifikation für die Ursprungsbezeichnung Manchuela zugelassen sind.

Art der Änderung: Standardänderung

Die vorliegende Änderung bewirkt keine Veränderung des Enderzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Seit einigen Jahren wird in Manchuela mit „Eisweinen“ experimentiert. Der interne Verkostungsausschuss für die Ursprungsbezeichnung Manchuela ist zu dem Ergebnis gekommen, dass es sich angesichts der hohen Qualität dieses Weins und der starken Ausdrucksfähigkeit der Sorte, die zur Erzeugung verwendet wird, um einen Wein handelt, der die Voraussetzungen erfüllt, um als weiterer Wein in die Produktspezifikation aufgenommen zu werden.

7. Aufnahme der Rebsorten Tardana, auch Planta Nova genannt, Moscatel de Alejandría, Garnacha blanca und Touriga Nacional

Beschreibung

Folgende Keltertraubensorten werden in die Produktspezifikation aufgenommen: Tardana, auch Planta Nova genannt, Moscatel de Alejandría, Garnacha blanca und Touriga Nacional.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 6 der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument, da die betreffenden Sorten als Nebensorten eingeführt werden.

Art der Änderung: Standardänderung

Die vorliegende Änderung bewirkt keine Veränderung des Enderzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Die vorgenannten Rebsorten werden in Manchuela schon seit mehreren Jahren angebaut und die hohe Qualität der Weine, die aus Rebsorten wie Tardana, Moscatel de Alejandría, Garnacha blanca und Touriga Nacional erzeugt werden, hat sich dabei bestätigt. Nach mehreren Jahren, in denen Entwicklung und Qualität dieser Weine durch den internen Verkostungsausschuss für die Ursprungsbezeichnung Manchuela beobachtet worden sind, konnte festgestellt werden, dass sie die laut Produktspezifikation geforderte Qualität aufweisen, welche Voraussetzung dafür ist, dass die entsprechenden Rebsorten als für die Ursprungsbezeichnung Manchuela zulässige Sorten aufgenommen werden.

8. Aktualisierung der Verweise auf Rechtsvorschriften sowie der zugelassenen Zertifizierungsstellen

Beschreibung

In Abschnitt 8 Absätze 1, 2 und 3 und in Abschnitt 9.2 Absätze 3 und 9 wird der Verweis auf die aufgehobenen Rechtsvorschriften durch den Verweis auf die geltenden Rechtsvorschriften ersetzt.

Diese Änderung betrifft die Abschnitte 8 und 9.2 der Produktspezifikation, jedoch nicht das Einzige Dokument.

Art der Änderung: Standardänderung

Diese Änderung ist eine Aktualisierung. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Aktualisierung von Verweisen auf Bestimmungen

9. Änderung der Bestimmungen betreffend die Kennzeichnung durch Aufnahme der Angabe „Vino de Hielo“ (Eiswein) und Streichung zweier traditioneller Angaben

Beschreibung

Die Angabe „Vino de Hielo“ (Eiswein) wird aufgenommen, damit sowohl der Wein, der entsprechend den Vorgaben aus Abschnitt 3.13 der Produktspezifikation erzeugt wurde, als auch die Analyseparameter für diesen Wein den Spezifikationen für die verschiedenen Weinarten entsprechen. Bei Eiswein kann es sich nämlich um Weiß-, Rosé- oder Rotwein der verschiedenen Weinarten handeln (Jungwein, Weine vom Typ „Roble“ und „Crianza“, im Barrique vergorene Weine usw.), die in der Produktspezifikation vorgesehen sind. Darüber hinaus werden die traditionellen Angaben Superior und Rancio gestrichen.

Diese Änderung betrifft Abschnitt 8 der Produktspezifikation und Punkt 9 des Einzigen Dokuments.

Art der Änderung: Standardänderung

Die vorliegende Änderung bewirkt keine Veränderung des Enderzeugnisses. Dieses behält seine – auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Faktoren beruhenden – Eigenschaften sowie das entsprechende Profil bei, so wie sie unter „Zusammenhang“ beschrieben sind. Demzufolge ist davon auszugehen, dass diese Änderung keiner der in Artikel 14 Absatz 1 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 vorgesehenen Änderungsarten entspricht.

Begründung

Regelung der Voraussetzungen für die Verwendung der Angabe „Vino de Hielo“ und Streichung nicht verwendeter Begriffe.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Manchuela

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

5. Qualitätsschaumwein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

1. Trockene Weißweine, im Barrique vergorene Weißweine und Roséweine

KURZBESCHREIBUNG

Die Weißweine sind von gelber Farbe, jedoch heller als bernsteinfarben. Sie sind klar und leuchtend, mit einer Fülle an Primäraromen.

Die im Barrique vergorenen Weine sind klar, mit Primäraromen mittlerer Intensität, die durch die vom Barrique beigesteuerten Aromen ausgeglichen werden. Der Abgang erinnert an die Primär- und Barriquearomen.

Die Roséweine sind über das gesamte Sortiment hinweg rosafarben, klar und durchsichtig. Sie weisen Primäraromen auf. Sie sind ausgewogen, können dabei jedoch im Hinblick auf Säure und/oder Bitterkeit leicht unstimmig sein.

* Der maximale Gesamtalkoholgehalt liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

* Der Höchstgehalt an Schwefeldioxid liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10,5 Mindestgesamtsäure 4,5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 10 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l)

2. Halbtrockene, liebliche und süße Weißweine, im Barrique vergorene Weißweine und Roséweine

KURZBESCHREIBUNG

In Aussehen und Geruch ähneln sie den trockenen Weinen der gleichen Weinart. Im Geschmack sind sie ausgewogen, können dabei jedoch im Hinblick auf Säure und/oder Bitterkeit leicht unstimmig sein (ohne dass ein tatsächlicher Mangel oder ein Übermaß an Intensität vorliegt).

* Der maximale Gesamtalkoholgehalt liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

* Der Höchstgehalt an Schwefeldioxid liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9 Mindestgesamtsäure 4,5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 10 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l)

3. Rotweine: Trockene Jungweine, im Barrique vergorene Weine, mittels Kohlensäuremaischung erzeugte Weine sowie Weine vom Typ „Roble“ und „Tinto“

KURZBESCHREIBUNG

Es handelt sich um charakterstarke Weine. Die rote Farbpalette reicht von violetten Schattierungen bis hin zu orangefarbenen, braunen oder granatroten Tönen. Die Weine zeigen reine Primäraromen und/oder pflanzliche Aromen, sind lang am Gaumen und weisen einen nachhaltigen und vollmundigen Geschmack auf.

Die im Barrique vergorenen Weine sind klar und ausgewogen, mit (fruchtigen und/oder floralen) Primäraromen mittlerer Intensität, die durch die vom Barrique beigesteuerten Aromen ausgeglichen werden. Der Abgang erinnert an die Primär- und Barriquearomen.

* Der maximale Gesamtalkoholgehalt liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

* Der Höchstgehalt an Schwefeldioxid liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 4,5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 13,3 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l)

4. Rotweine vom Typ „Crianza“, „Reserva“ und „Gran Reserva“

KURZBESCHREIBUNG

Die gereiften Weine sind von roter, klarer Farbe, wobei auch Anklänge leichter Braun- oder Ockertöne erscheinen können. Sie zeigen reine Primär- und Tertiäraromen, möglicherweise mit Noten von Konfitüre. Am Gaumen sind die Weine sauber mit mittlerem bis hohem Tanningehalt und nachhaltigem, harmonischem Abgang.

* Der maximale Gesamtalkoholgehalt liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

* Höchstgehalt an Schwefeldioxid: 160 mg/l bei einem Zuckergehalt von ≥ 5 g/l.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 12 Mindestgesamtsäure 4,5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 20 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l) 140

5. Qualitätsschaumweine (weiß und rosé)

KURZBESCHREIBUNG

Es handelt sich um klare, leuchtende Weiß- oder Roséweine mit lang anhaltenden, feinen Bläschen in der Schaumbildung. Es zeigen sich Primär- und/oder Sekundäraromen, wobei auch Noten möglich sind, die bei eventueller Lagerung im Barrique entstehen. Am Gaumen sind die Weine ausgewogen, mit mittlerer Nachhaltigkeit und einem Abgang mit Primär- und/oder Sekundäraromen.

* Der maximale Gesamtalkoholgehalt liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

* Der Höchstgehalt an Schwefeldioxid liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften zulässigen Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 10,5 Mindestgesamtsäure 4,5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 11,66 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

5.1. Spezifische önologische Verfahren

Spezifisches önologisches Verfahren

Bei den Weißweinen erfolgt eine leichte Kaltmaischung des Mosts und ein Vorklären. Die Gärung erfolgt vollständig oder teilweise (mindestens zu 75 %) bei einer kontrollierten Temperatur von < 18 °C in Tanks oder im Eichenbarrique.

Bei den Roséweinen wird eine vier- bis zwölfstündige Maischung bei einer Temperatur unter 24 °C durchgeführt. Der Most wird vorgeklärt und die langsame Gärung findet während mindestens fünf Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 18 °C statt.

Bei jungen Rotweinen erfolgt die Maischung des Mosts mit Traubenschalen während mindestens 48 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 28 °C. Nach dem Umfüllen und Keltern wird die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von < 25 °C fortgesetzt.

Eiswein: Die Lese der Trauben muss bei einer Temperatur der Reben von – 5 oC oder darunter (gefroren) erfolgen. Das Pressen findet im gefrorenen Zustand statt, ohne vorheriges Abbeeren.

Reifung im Barrique.

5.2. Höchsterträge

1. Weiße Traubensorten mit Kopfschnitt oder Gobeleterziehung 7 860 kg Trauben je Hektar

2. Weiße Traubensorten mit Kopfschnitt oder Gobeleterziehung 55 Hektoliter je Hektar

3. Rote Traubensorten mit Kopfschnitt oder Gobeleterziehung 6 430 kg Trauben je Hektar

4. Rote Traubensorten mit Kopfschnitt oder Gobeleterziehung 45 Hektoliter je Hektar

5. Weiße Traubensorten mit Spaliererziehung 11 430 kg Trauben je Hektar

6. Weiße Traubensorten mit Spaliererziehung 80 Hektoliter je Hektar

7. Rote Traubensorten mit Spaliererziehung 10 000 kg Trauben je Hektar

8. Rote Traubensorten mit Spaliererziehung 70 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Geografisch gesehen umfasst das Gebiet die Region im Südosten der Provinz Cuenca und im Nordwesten der Provinz Albacete, zwischen den Flüssen Júcar und Cabriel.

7. Wichtigste Keltertraubensorten

BOBAL

CABERNET SAUVIGNON

GARNACHA TINTA

MACABEO – VIURA

TEMPRANILLO – CENCIBEL

VERDEJO

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Das Erzeugungsgebiet liegt zwischen den Tälern zweier Flüsse und ist durch Lehmböden auf einem Kalksockel aus den Sedimenten beider Flüsse gekennzeichnet. Es herrschen hohe Temperaturen mit besonders starker Sonneneinstrahlung vor. Zwischen Mai und September fallen so gut wie keine Niederschläge. Diese Lage begünstigt den Einsatz der lokalen Rebsorte Bobal, die Weine mit guten, äußerst intensiven Aromen, fruchtigen und floralen Noten, einer hervorragenden Säure und starker Farbintensität hervorbringt. Dabei werden Weine mit lebhafter, lang anhaltender Farbe erzeugt. Das unterscheidet sie von anderen Weinen, auch aufgrund ihres herausragenden Polyphenolgehalts und des niedrigen pH-Werts (mit einem sehr hohen Gesamtpolyphenolindex (TPI) bei kurzer Maischezeit).

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Kennzeichnung, Sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

Die Qualitätsschaumweine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Manchuela dürfen auf dem Etikett die Angaben „Premium“ und „Reserva“ tragen.

Soweit die Erzeugung des Weins wie in Abschnitt 3.13 beschrieben erfolgt, kann die Angabe „Vino de Hielo“ (Eiswein) verwendet werden. Die Analyseparameter für diesen Wein entsprechen den Spezifikationen für die jeweiligen Weinarten, da es sich bei Eiswein um Weiß-, Rosé- oder Rotwein der verschiedenen Weinarten (Jungwein, Weine vom Typ „Roble“ und „Crianza“, im Barrique vergorene Weine usw.) handeln kann, die in der Produktspezifikation vorgesehen sind.

Link zur produktspezifikation

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/Pliego_de_condiciones_manchuela_20210421_mp.pdf

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.