Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2022/C 458/11)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Malepère“

PDO-FR-A0196-AM01

Datum der Mitteilung: 28.9.2022

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Geografisches Gebiet und Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

In Kapitel I der Produktspezifikation wird die Nummer IV – Gebiete, in denen die verschiedenen Vorgänge durchgeführt werden – 1° Geografisches Gebiet und 3° Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft – um den Verweis auf den amtlichen Gemeindeschlüssel ergänzt, durch den die Liste der Gemeinden je Departement auf nationaler Ebene anerkannt und festgelegt wird. Mit dieser redaktionellen Änderung wird auf den vom französischen Statistikinstitut INSEE herausgegebenen amtlichen Gemeindeschlüssel in der Fassung vom 1. Januar 2022 Bezug genommen und damit die Abgrenzung des geografischen Gebiets auf eine rechtliche Grundlage gestellt.

Das Einzige Dokument wird in den Punkten „Geografisches Gebiet“ und „Weitere Bedingungen – Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft“ durch diesen Verweis ergänzt.

2. Abgegrenztes Parzellengebiet

In Kapitel I der Produktspezifikation zur Ursprungsbezeichnung „Malepère“ wird die Nummer IV – Gebiete, in denen die verschiedenen Vorgänge durchgeführt werden – Abschnitt 2 Abgegrenztes Parzellengebiet – geändert, um die Daten einzufügen, an denen von der nationalen Behörde die Genehmigung für die Parzellen, die zur Erzeugung von Trauben mit der Ursprungsbezeichnung geeignet sind, erteilt wurde.

Das Einzige Dokument wird von dieser Präzisierung nicht berührt.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Malepère

2. Art der geografischen Angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

1. Organoleptische Beschreibung der Weine

KURZBESCHREIBUNG

Bei den Weinen handelt es sich um trockene, stille Rot- und Roséweine.

Die Rotweine sind trockene Weine, die hauptsächlich aus der frühreifen Rebsorte Merlot N erzeugt werden, die eine phenolische Reife sowie einen optimalen Zuckergehalt erreicht. Sie zeichnen sich durch eine meist lebhafte rubinrote Farbe aus und weisen oftmals Aromen von roten Beeren auf, die sich mit der Zeit zu Aromen, die an schwarze Beeren sowie manchmal an Noten von Trüffel, Gewürzen und Leder erinnern, entwickeln können. Der Auftakt im Mund ist elegant, reintönig und vollmundig, mit einem Hauch von Lebendigkeit und einer schönen Struktur.

Die Roséweine sind trockene Weine, bei denen die Rebsorte Cabernet franc N dominiert, die einen längeren Vegetationszyklus hat und gegen Graufäule resistent ist, und durch die Rebsorten Cabernet Sauvignon N, Cot N, Cinsaut N, Grenache N und Lledoner pelut N ergänzt wird. Sie haben im Allgemeinen eine helle und glänzende Robe. Ihr Bouquet ist durch kräftige, fruchtbetonte Noten sowie oftmals durch Noten von weißen Früchten geprägt. Der Auftakt ist frisch und nuancenreich, der Abgang kräftig.

2. Analysemerkmale

KURZBESCHREIBUNG

Die Rot- und Roséweine weisen einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 12 % vol auf.

Zum Zeitpunkt der Verpackung und der Abgabe an den Verbraucher weisen Rotweine einen Apfelsäuregehalt von höchstens 0,4 g/l auf.

Rotweine mit einem natürlichen Alkoholgehalt von höchstens 14 % vol weisen zum Zeitpunkt der Verpackung und der Abgabe an den Verbraucher einen Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) von höchstens 3 g/l auf; Rotweine mit einem Alkoholgehalt von mehr als 14 % vol haben einen Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) von höchstens 4 g/l. Die Roséweine haben einen Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) von höchstens 4 g/l.

Der Gehalt an Gesamtsäure, flüchtiger Säure, Gesamtschwefeldioxid und Gesamtalkohol entspricht den in den europäischen Rechtsvorschriften festgelegten Werten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

5.1. Spezifische önologische Verfahren

1. Anbauverfahren

— Die Reben weisen eine Dichte von mindestens 4 000 Stöcken pro Hektar auf. Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf nicht größer als 2,50 m sein und muss zwischen den Rebstöcken in einer Rebzeile mindestens 0,90 m betragen.

Jeder Rebstock verfügt über eine Fläche von höchstens 2,50 m2. Diese Fläche erhält man durch Multiplikation der Abstände zwischen den Rebzeilen mit dem Abstand zwischen den Rebstöcken in einer Rebzeile.

— Der Schnitt erfolgt vor dem 30. April.

— Bei Gobelet-Erziehung: kurzer Schnitt der Reben mit höchstens 12 Augen je Stock. Jeder Zapfen trägt höchstens 2 Augen.

— Bei Cordon-de-Royat-Erziehung: kurzer Schnitt der Reben mit höchstens 10 Augen je Stock sowie höchstens 2 Augen je Zapfen.

— Die Rebsorten Cot und Merlot können im einfachen Guyot-Schnitt mit höchstens 10 Augen je Stock – verteilt auf einen Strecker mit höchstens 6 Augen und maximal 2 Zapfen mit jeweils höchstens 2 Augen – geschnitten werden.

— Die Rebsorten Cabernet franc und Cabernet Sauvignon können im einfachen Guyot-Schnitt mit höchstens 12 Augen je Stock – verteilt auf einen Strecker mit höchstens 8 Augen und maximal 2 Zapfen mit jeweils höchstens 2 Augen – geschnitten werden.

— Beim einfachen Guyot-Schnitt darf der Strecker zu diesem Zeitpunkt noch mehr als 6 oder 8 Augen aufweisen, sofern die Reben bis zum 31. Mai gemäß den vorstehenden Bestimmungen geschnitten werden. Die Bewässerung kann zugelassen werden.

2. Spezifisches önologisches Verfahren

Bei der Bereitung der Roséweine darf önologische Holzkohle weder als solche noch in Zubereitungen eingemischt verwendet werden.

Zudem müssen hinsichtlich der önologischen Verfahren alle auf europäischer Ebene sowie im Gesetzbuch für Landwirtschaft und Seefischerei (Code rural et de la pêche maritime) vorgesehenen Verpflichtungen eingehalten werden.

5.2. Höchsterträge

1. 60 hl/ha

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Traubenlese, Weinherstellung, Weinbereitung und Weinausbau finden auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden im Departement Aude statt:

Alaigne, Alairac, Arzens, Bellegarde-du-Razès, Belvèze-du-Razès, Brézilhac, Brugairolles, Cailhau, Cailhavel, Cambieure, Carcassonne, La Cassaigne, Caux-et-Sauzens, Couffoulens, La Courtète, Donazac, Fanjeaux, Fenouillet-du-Razès, Ferran, La Force, Gramazie, Hounoux, Lasserre-de-Prouille, Laurac, Lauraguel, Lavalette, Malviès, Mazerolles-du-Razès, Montclar, Montgradail, Montréal, Preixan, Roullens, Routier, Saint-Martin-de-Villereglan, Villarzel-du-Razès, Villeneuve-lès-Montréal, Villesèquelande, Villesiscle.

7. Keltertraubensorte(n)

Cabernet franc N

Cabernet Sauvignon N

Cinsaut N – Cinsault

Cot N – Malbec

Grenache N

Lledoner pelut N

Merlot N

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

8.1. Beschreibung der natürlichen und menschlichen Einflüsse, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Beschreibung der natürlichen Einflüsse, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Das geografische Gebiet grenzt

— im Süden an das geografische Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Limoux,

— im Osten an den Fluss Aude, der das Malepère-Massiv von dem Corbières-Massiv trennt,

— im Norden an die Lauragais-Furche, die durch die Fresquel-Ebene verlängert wird und im Süden an den Canal du Midi grenzt,

— im Westen an die kalksteinhaltige „Cuesta“ von Fanjeaux, die die Wasserscheide zwischen dem ozeanischen Einzugsgebiet und dem Wassereinzugsgebiet des Mittelmeers bildet.

Das Malepère-Massiv, dessen Topografie auf die Entstehung der Pyrenäen zurückzuführen ist, vermittelt zwar einen kompakten Eindruck, ist jedoch ab dem Gipfel durch teilweise tiefe Täler mit canyonartigem Charakter in Hänge mit sanftem, fließendem Relief unterteilt.

Um das Massiv herum haben Puddingstein- und Sandsteinvorkommen der Erosion standgehalten und bilden die als „Pech“ bezeichneten Hügel, die die verschiedenen von sanften und harmonischen Formen geprägten Landschaften girlandenförmig durchziehen.

Am unteren Hangende gehen die ton- und kalkhaltigen Hänge in die sandigen, schluffigen und kiesigen Schwemmlandebenen des Aude (im Osten), des Sou (im Südwesten) und des Fresquel (im Norden) über.

In der Mitte des Massivs dominieren Wälder und Unterholz an den steilen Hängen mit wenig fruchtbaren Böden, während das Weinbaugebiet die Hang- und Terrassenlagen an den Rändern einnimmt und sich bis in eine Höhenlage von 350 m bei südlicher Hangrichtung bzw. 300 m bei nördlicher Hangrichtung erstreckt.

Das geografische Gebiet umfasst das Gebiet von 39 Gemeinden im Westen des Departements Aude, die alle um das Malepère-Massiv herum angesiedelt sind, dessen Gipfel (Pech de Mont-Naut) eine Höhe von 442 m hat.

Die charakteristischsten Böden bestehen aus Molasse. Sie unterscheiden sich je nach Bodenhorizonten und Anteil der Bestandteile und reichen von hartem, aber brüchigem Kalksandstein bis hin zu weichen Tonböden.

Böden aus Puddingstein und Sandstein sind lockere Böden, die von den Wurzeln leicht zu durchdringen sind. Durch den Ton in Verbindung mit sandigen und/oder kiesigen Anteilen wird eine optimale Wasserspeicherung ermöglicht. Dies stellt eine kontinuierliche Wasserversorgung in dem submediterranen Klima sicher. Das Weinbaugebiet ist zudem auf den Schwemmlandterrassen mit sandig-kiesigen oder steinigen Böden angesiedelt, die eine gute Entwässerung ermöglichen.

Das geografische Gebiet profitiert von einem besonderen Übergangsklima, das von mediterranen und ozeanischen Einflüssen geprägt ist. Von Osten nach Westen weicht das ausgeprägte Mittelmeerklima, das sich durch seine Trockenheit im Sommer auszeichnet, zunehmend einem abgeschwächten Mittelmeerklima mit ozeanischen Einflüssen, was zu einem geringeren sommerlichen Niederschlagsdefizit führt.

Angesichts der Vielfalt an unterschiedlichen Mesoklimata ist in der natürlichen Vegetation eine Mischung von Charakteristika der mediterranen Vegetation (Steineichen) und sub-mediterranen Vegetation (Flaumeichen) zu finden.

Beschreibung der menschlichen Einflüsse, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Das Weinbaugebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Malepère ist das westlichste Weinbaugebiet im Languedoc. Der Weinanbau hat eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. 1072 kam der Graf von Barcelona, der Lehnsherr von Razès, nach Malviès, um eine „heikle“ Angelegenheit bezüglich der Aufteilung von Weinbergen zu regeln. Im 17. Jahrhundert begünstigte der Bau des Canal du Midi den Weintransport zwischen Aquitanien und dem Mittelmeer.

Das Weinbaugebiet, das Ende des 19. Jahrhunderts stark von der Reblausplage betroffen war, wurde danach auf die Herstellung von Cuvées ausgerichtet. In den 1960er-Jahren fand unter dem Einfluss von Erzeugern, Technikern und Forschern der Universität Toulouse eine qualitative Umorientierung statt.

Nunmehr wurde die bestmögliche Abstimmung von Weinbaulagen und Rebsorten im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten zu einem wichtigen Kriterium, was der Authentizität der Weine zugutekam.

Zwischen den leichten Böden in den stark mediterran geprägten Gebieten im Osten (Grafschaft Carcassonne) und den auf dicken Kolluvienschichten entstandenen Böden am Fuße der Hänge (Razès) bildete sich ein Eignungsgradient aus, der die Vielfalt der gewählten Rebsorten erklärt.

So sind die frischen und dicken Substrate mittlerer Hanglagen für „atlantische“ Rebsorten wie Cabernet franc N, Cabernet Sauvignon N und Merlot N bestimmt, während auf den trockenen Parzellen der oberen Hanglagen mediterrane Rebsorten wie Grenache N, Lledoner pelut N und Cinsaut N angebaut werden.

Zwischenlagen, die weder zu trocken noch zu unfruchtbar sind, werden eher für den Anbau der Rebsorte Cot N genutzt.

Diese Gemeinschaft hat somit die Geschichte bewahrt, ihr Know-how gefestigt und den Bekanntheitsgrad und die Qualität der Weine hervorgehoben, was dazu führte, dass diese, nachdem ihnen 1976 die Ursprungsbezeichnung Vin délimité de qualité supérieure (Weine höherer Qualität aus begrenztem Anbaugebiet) zuerkannt worden war, durch das Dekret vom 4. Mai 2007 als kontrollierte Ursprungsbezeichnung Malepère anerkannt wurden.

Von dem Lesegut 2009 wurden 12 000 hl Wein unter der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Malepère erzeugt, davon 65 % Rotweine und 35 % Roséweine, die von insgesamt 73 Erzeugern, die in 4 Winzergenossenschaften und 14 Weingütern zusammengeschlossen sind, angemeldet wurden.

8.2. Wechselwirkungen zwischen den Einflüssen

Angesichts dieser besonderen geografischen Situation, die sich durch ein mediterranes Klima mit einem eher ozeanisch geprägten Wasserhaushalt und einen Wechsel von heißen Tagen und kühlen Nächten auszeichnet, konnten die Erzeuger, unterstützt durch die Vielzahl der Substrate und die Individualität der Hangrichtungen, ihr ganzes Know-how zum Ausdruck bringen.

Sie haben daher in diesem spezifischen ökologischen Umfeld den Anbau von atlantischen und mediterranen Rebsorten kombiniert und miteinander verknüpft, wobei für jede Rebsorte die optimalen Anbaubedingungen gegeben sind. Diese Kombination und die Verflechtung spiegeln sich in der Komplexität und Originalität der Malepère-Weine wider.

Die Parzellen werden für die Traubenlese ausgewählt und abgegrenzt, um die Besonderheiten des geografischen Gebiets gut zum Ausdruck zu bringen. Durch diese Abgrenzung ist eine optimale Bewirtschaftung der Reben mit einer Steuerung der Wuchskraft und des Erzeugungspotenzials möglich und wird durch Praktiken mit geringen Erträgen in Verbindung mit strengen Schnittregeln umgesetzt.

Das Ansehen der Weine aus dem Gebiet Malepère wurde bereits im 14. Jahrhundert im Livre Vert (Grünbuch) des Erzbistums Narbonne erwähnt, in dem die Weingüter, Weinberge und Rechte der Erzbischöfe erfasst wurden und auf die Weinkeller von Alaigne und Routier Bezug genommen wurde, deren Weine den Bischöfen und dem Hof vorbehalten waren.

Bei dem Concours Général Agricole (Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb) 1897 fand das Weinbaugebiet mit den Weinen des Weinguts Château de Caux große Beachtung, die im Übrigen auch später noch mehrfach prämiert wurden.

Die menschliche Gemeinschaft hat somit – auch wenn die okzitanische Bezeichnung „Male peyre“ lautet, was so viel wie „schlechter Baustein“ bedeutet – im Laufe der Zeit eine Landschaft erhalten und gestaltet, die durch Weinberge, Felder und Eichenwälder geprägt ist, eine Landschaft, die von dem pointillistischen Maler Achille LAUGE, brillant dargestellt wurde.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Kennzeichnung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Ausnahme von der Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, für das in Bezug auf die Herstellung, die Bereitung und den Ausbau der Weine eine Ausnahmeregelung gilt, umfasst das Gebiet der folgenden Gemeinden im Departement Aude gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel vom 1. Januar 2022:

Alzonne, Berriac, Bram, Cavanac, Cazilhac, Cépie, Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengard, Gaja-et-Villedieu, Laurabuc, Leuc, Limoux, Loupia, Monthaut, Montirat, Palaja, Pauligne, Pennautier, Pezens, Pieusse, Pomas, Rouffiac-d‘Aude, Sainte-Eulalie, Trèbes, Verzeille, Villasavary, Villedubert, Villemoustaussou, Villelongue-d‘Aude.

Link zur Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-eb1bbdaf-dcfa-4d39-a45e-83206261b02f

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.