DE Amtsblatt der Europäischen Union C 122/12

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2014/C 122/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (2)

„БЪЛГАРСКО РОЗОВО МАСЛО“ (BULGARSKO ROZOVO MASLO)

EG-Nr.: BG-PGI-0005-01050-26.10.2012

g.g.A ( X ) g.U. ( )

1. Name

„Българско розово масло“ (Bulgarsko rozovo maslo)

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Bulgarien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1. Erzeugnisart

Klasse 3.2: Ätherische Öle

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

„Bulgarsko rozovo maslo“ ist ein ätherisches Öl, das mittels Wasserdampfdestillation aus den Blüten der Damaszenerrose (Rosa damascena Mill.) gewonnen wird.

Äußeres Erscheinungsbild : ölige, transparente Flüssigkeit

Farbe : gelb oder gelblich grün

Geruch : charakteristischer Rosenduft

Physikalisch-chemische Indikatoren : Ihre Bestimmung erfolgt mittels Gaschromatografie. Die repräsentativen, typischen Bestandteile, die bestimmt wurden, sind in den nachstehend genannten Anteilen vorhanden; sie sind ausschlaggebend für das gaschromatografische Profil des Öls:

Bestandteile Gehalt (in %) ETHANOL bis zu 3,0 LINALOL zwischen 1,0 und 3,0 PHENYLETHYLALKOHOL bis zu 3,0 CITRONELLOL zwischen 24,0 und 35,0 NEROL zwischen 5,0 und 12,0 GERANIOL zwischen 13,0 und 22,0 GERANYLACETAT bis zu 1,5 EUGENOL bis zu 2,5 METHYLEUGENOL bis zu 2,0 FARNESOL mindestens 1,4 KOHLENWASSERSTOFFE: С17 (Heptadecan) zwischen 1,0 und 2,5 С19 (Nonadecan) (3) zwischen 8,0 und 15,0 С19 (Nonadecen) (4) zwischen 2,0 und 5,0 С21 (Heneicosan) zwischen 3,0 und 5,5 С23 (Tricosan) zwischen 0,5 und 1,5

3.3. Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

a) Damaszenerrose (Rosa damascena Mill.)

Frische Rosenblüten bestehend aus den Blüten- und den Kelchblättern von Rosen der Art Rosa damascena Mill. ohne Sprossachsen, Blätter und Knospen und ohne mechanische Verunreinigungen (z. B. Lehm, Steine);

b) Wasser.

3.4. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs)

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3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Ernte, Verbringung und Lagerung der Rosenblüten:

Die Ernte der Rosenblüten beginnt in der Regel im Mai, und zwar zunächst auf den Flächen, die in einer Höhe von 300 bis 400 m über dem Meeresspiegel gelegen sind, und dauert etwa 20 bis 25 Tage. Geerntet werden die Rosenblüten, wenn sie die erforderliche Reife aufweisen, 14 bis 40 rosarote Blütenblätter haben und einen angenehmen, charakteristischen Duft verströmen. Die Ernte der Rosenblüten beginnt zwischen 5.00 und 6.00 Uhr morgens und wird bis 11.00 oder 12.00 Uhr mittags fortgesetzt. Die Qualität des „Bulgarsko rozovo maslo“ wird dadurch gewährleistet, dass die Rosenblüten binnen 10 bis 15 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden; auf diese Weise werden die Frische und Qualität der Rohstoffe bewahrt.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Blüten zu den Destillerien verbracht; dort wir das Erntegut rund um die Uhr destilliert. Die Rosenblüten werden sortiert: In Abhängigkeit vom Erntezeitpunkt wird ein Teil des Ernteguts sofort verarbeitet, ein anderer wird (sofern kühles Wetter herrscht und die Temperatur der Blüten höchstens 20 °С beträgt) vor der Destillation während einer Dauer von höchstens 15 Stundengelagert.

Verarbeitung der Rosenblüten — Verarbeitungsstufen:

Destillation: Die Rosenblüten werden in die Destillierblase gegeben, und zwar in einer Menge, die 100 kg pro Kubikmeter entspricht, und in einem Verhältnis von 1:4 bis 1:5 mit Wasser vermischt. Diese Mischung wird erhitzt und durch den Dampf und das Wasser zu einer Paste verkocht, die mithilfe einer automatischen Vorrichtung gerührt wird. Die durch den Dampf extrahierten, ätherischen Öle werden gekühlt und in Auffangbehälter geleitet, in denen sie gesammelt werden. Zur Gewinnung von 1 kg Rosenöl sind etwa 3 500 kg Rosenblätter erforderlich.

Kohobation (Anreicherung) der destillierten Flüssigkeit: Sie erfolgt in einem kontinuierlichen Vorgang in einer Kohobationssäule, in der das ursprüngliche Destillat mehrfach redestilliert wird.

Trennung, Wasserentzug und Filtration des Rosenöls: Das ätherische Öl wird in Florentiner Vasen getrennt, und danach werden etwaige mechanische Unreinheiten und Wasser durch Filtrieren und Erhitzen auf 30 °С entfernt.

Verschneidung: Die für den Handel bestimmten Chargen werden durch Kombinieren (Verschneiden) des in einer Anlage gewonnenen Rosenöls (Eigenmischungen der Unternehmen) oder durch Verschneiden von in verschiedenen Anlagen gewonnenem Rosenöl hergestellt.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

Lagerung: Das Erzeugnis wird in separaten, geschützten Räumlichkeiten, unter anderem in Tresorräumen, bei einer Temperatur von 15 ± 5 °С sowie geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und entfernt von Wärmequellen in versiegelten, hitzebeständigen Glasbehältnissen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 5 000 g gelagert, die mit besonderen Stopfen versehen sind, welche eine direkte Luftberührung verhindern, oder in Aluminiumtanks, die mit einer Lackschicht versehen sind.

Verbringung und Verpackung: Das Erzeugnis wird entweder in Aluminiumtanks befördert, die mit einer Lackschicht versehen sind, oder in traditionellen, zylindrischen Behältern (konkumi), deren Hals durch einen mit einem Stück Metall bedeckten Korken verschlossen ist, oder in Gefäßen und Flakons aus Glas. Die traditionellen Behälter werden in weißes Tuch verpackt, das mit traditionellem Zubehör versehen ist, nämlich mit einem dreifarbigen Band und einer Schnur sowie einer am Hals befestigten Garantiebescheinigung. Die Verpackungen sind unterschiedlich, und das Gewicht der einzelnen Packstücke reicht von 0,5 g bis 5 000 g. Die traditionellen Behälter oder die Tanks werden in üblichen Kisten aus Holz, in Behältnissen, die für den Transport von Gefahrgut zugelassen sind, oder in handelsüblichen Kartonagen aus robuster Wellpappe verbracht; die Gewichtsobergrenze beträgt 10 kg netto.

3.7. Besondere Vorschriften für die Etikettierung

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4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet, in dem das „Bulgarsko rozovo maslo“ hergestellt wird, umfasst die folgenden Gemeinden:

— im Verwaltungsbezirk (Oblast) Plowdiw: Bresowo, Kalojanowo, Karlowo, Sopot, Stambolijski, Saedinenie und Chisarja;

— im Verwaltungsbezirk (Oblast) Stara Sagora: Bratja Daskalowi, Gurkowo, Kasanlak, Maglisch, Nikolaewo, Pawel Banja und Stara Sagora;

— im Verwaltungsbezirk (Oblast) Pasardschik: Belowo, Brazigowo, Pasardschik, Panagjurischte, Peschtera und Streltscha;

— im Verwaltungsbezirk (Oblast) Sofia: Ichtiman, Kopriwschtiza und Mirkowo.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Natürliche und klimatische Faktoren

Das traditionelle Anbaugebiet der Damaszenerrose befindet sich im Tal der Rosen (Rosowata Dolina) in Zentralbulgarien in einer Höhenlage zwischen 370 und 625 m. Typisch für das Gebiet sind leichte, sandbraune Waldböden, die das Wasser nicht speichern, und klimatische Bedingungen, die für den Anbau von Rosen günstig sind. Dank der milden Winter und einer Jahresmitteltemperatur von 10,6 °C treiben die Pflanzen im Februar Blütenknospen. Die hohe Luftfeuchtigkeit im Mai und Juni ist optimal für eine langsame und gleichmäßige Blüte während der Erntezeit.

Historische und menschliche Einflüsse

Die Herstellung des „Bulgarsko rozovo maslo“ ist eine traditionelle Beschäftigung der Einwohner im Rozovata Dolina. Im Laufe ihrer mehr als 300jährigen Geschichte hat die einheimische Bevölkerung Fachwissen über die Zucht hochwertigen Pflanzguts und den Anbau von Rosen zusammengetragen und für fachliche Innovation in der Branche gesorgt. Die Ernte erstreckt sich über einen Zeitraum von 20 bis 30 Tagen und erfordert bestimmte Fertigkeiten: Einige Stunden vor Tagesanbruch und in den frühen Morgenstunden werden ausschließlich die Blüten — einschließlich der Kelchblätter — gepflückt, an denen mindestens ein Blütenblatt geöffnet ist, ohne hierbei den Stamm oder die Äste und Zweige zu beschädigen. Noch geschlossene Knospen werden erst später geerntet. Nur erfahrene Destillateure sind in der Lage zu beurteilen, wann die Blüten soweit sind, dass sie in die Destillierblase gefüllt werden können, das Verhältnis zwischen Blüten und Wasser zu bestimmen sowie die optimale Temperatur für den Destilliervorgang festzulegen. Diese Fertigkeiten werden von einer Generation an die nächste weitergegeben und dienen zur Verbesserung der Destillieranlagen, in denen das „Bulgarsko rozovo maslo“ gewonnen wird, so dass für eine gleichbleibend gute Qualität des Enderzeugnisses gesorgt ist.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Das „Bulgarsko rozovo maslo“ zeichnet sich durch sein intensives Aroma, seine blasse, gelblich grüne Farbe, seine sehr guten fixierenden Eigenschaften, seinen lang anhaltenden Duft und seine ausgewogene Zusammensetzung aus flüchtigen Stoffen und Kohlenwasserstoffen aus.

Die chemischen Eigenschaften des „Bulgarsko rozovo maslo“ stehen in engem Zusammenhang mit den geografischen Merkmalen des Gebiets und unterscheiden es von Rosenölen, die in anderen Regionen der Welt hergestellt werden. Diese chemischen Eigenschaften sind ein Citronellolgehalt zwischen 24 und 35 % (zum Vergleich: Produkte von Herstellern aus anderen Regionen der Welt haben einen Citronellolgehalt zwischen 39 bis 49 %) und ein Verhältnis von Citronellol zu Geraniol von 1,1:2,5 (zum Vergleich: bei Produkten von Herstellern aus anderen Regionen der Welt beträgt dieses Verhältnis 2,3:4,8). Ein Unterscheidungsmerkmal des „Bulgarsko rozovo maslo“ ist das Vorhandensein einer Vielzahl typischer Bestandteile wie Farnesol und Geranylacetat sowie ein geringer Gehalt an Methyleugenol.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Die spezifischen Qualitäten des „Bulgarsko rozovo maslo“ sind das Ergebnis des Zusammenspiels von Faktoren, die im Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet stehen. Ausschlaggebend für die gleichmäßige Blüte, den Ertrag und den Ölgehalt der Blüten sind die folgenden klimatischen Bedingungen: die milden Temperaturen (15-25 °C), die hohe Luftfeuchtigkeit (mehr als 60 %), die geringen Schwankungen zwischen den Tag- und den Nachtemperaturen und eine ausreichende Bodenfeuchtigkeit. Diese Bedingungen gewährleisten, dass die Rosen gleichmäßig und voll blühen und dass sich in ihnen große Mengen hochwertigen Rosenöls anreichern. Um mit dem Verfahren, das zur Erzeugung des „Bulgarsko rozovo maslo“ angewendet wird, so viele wertvolle Bestandteile wie möglich zu extrahieren, ist es erforderlich, dass die Verarbeitung der Rosenblüten unmittelbar nach der Ernte beginnt und rund um die Uhr erfolgt; daher sind die Destillerien in der Nähe der Rosenfelder gelegen.

Die Herstellung des „Bulgarsko rozovo maslo“ und seine Weiterentwicklung begannen im 17. Jahrhundert und wurden von Herrn Dr. Kosjo Sarew in seinem Buch Balgarskoto rosoproiswodstwo i tradizionnata kultura (Rosenproduktion und traditioneller Anbau in Bulgarien) beschrieben, das im Jahr 2008 veröffentlicht wurde. Am Ende des 18. Jahrhunderts und zu Beginn des 19. Jahrhunderts eroberte das „Bulgarsko rozovo maslo“ Märkte in der ganzen Welt. Bulgarien wurde zum Hauptlieferanten der europäischen Parfümindustrie. Weithin fand das „Bulgarsko rozovo maslo“ als wertvolle Substanz in der Medizin und als aromatisches Würzmittel in der Küche Verwendung.

Schon bald nach der Gründung des neuen Fürstentums Bulgarien im Jahr 1878 wurden die ersten Gesetze zur Regelung der Qualität und Reinheit des „Bulgarsko rozovo maslo“ erlassen. In einem Buch mit dem Titel „Parwa konferenzia varchu Rosowata industria“ (Die erste Konferenz über die Rosenindustrie), das im Jahr 1906 herausgegeben wurde, heißt es: „Nach dem Ministerialerlass aus dem Jahr 1889, mit dem die Einfuhr von Geranien verboten wurde, schnellte der Preis des ‚Bulgarsko rozovo maslo‘ auf ein bisher unvorstellbares Niveau empor.“

Aus amtlichen Berichten der bulgarischen Konsulate und Gesandtschaften in New York (USA), Vichy (Frankreich) und North Perth (Australien) an das bulgarische Außenministerium und Bekundungen aus den Jahren von 1939 bis 1945 geht ein starkes Interesse am „Bulgarsko rozovo maslo“ hervor, das selbst während des Zweiten Weltkriegs anhielt. In einem noch in der alten bulgarischen Rechtschreibung verfassten Schreiben des königlich-bulgarischen Konsulats vom 19. Dezember 1939 an das Ministerium heißt es, dass Herr William A. Hoffman, ein Chemieingenieur, der zu der Zeit in New York wohne, mitgeteilt habe, dass er das „Bulgarsko rozovo maslo“ zu Bedingungen, die für beide Seiten günstig seien, regelmäßig handeln wolle und sich hierzu in der Lage sehe. In einem Schreiben vom 20. Januar 1941 teilt ein Wirtschaftsberater des Ministeriums, Herr K. Dobrew, der Königlichen Gesandtschaft in Vichy die Bedingungen mit, unter denen das „Bulgarsko rozovo maslo“ im besetzten Frankreich verkauft werden könnte. In einem Schreiben vom 24. Februar 1944 wurde das Ministerium darüber unterrichtet, dass der Preis des „Bulgarsko rozovo maslo“ nunmehr bei 5 000 Schweizer Franken je Kilogramm liege. Die East-West Trading Company of Australia (Ost-West-Handelsgesellschaft von Australien) schrieb am 5. Oktober 1945, dass sie außerdem sehr an dem „Bulgarsko rozovo maslo“ oder an der Vertretung der Hersteller desselben in Australien interessiert sei.

Durch zahlreiche Auszeichnungen auf internationalen Ausstellungen und Messen von den 1880er Jahren bis zur Gegenwart hat das „Bulgarsko rozovo maslo“ international Popularität erlangt und seinen weltweiten Ruf gefestigt. Im Kapitel „Dem bulgarischen Rosenöl verliehene Auszeichnungen“ seines Buches Balgarskoto rosoproiswodstwo i tradizionnata kultura (Rosenproduktion und traditioneller Anbau in Bulgarien) schreibt Herr Dr. Kosjo Sarew: „Aufgrund seiner Hochwertigkeit wurden dem bulgarischen Rosenöl auf zahlreichen Ausstellungen, Schauen und Handelsmessen Dutzende Medaillen und Auszeichnungen verliehen.“ Außerdem erwähnt Herr Dr. Sarew, dass die Gesellschaften, die das „Bulgarsko rozovo maslo“ herstellten und vertrieben, am Ende des 19. Jahrhunderts und zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf Messen in Wien (1873), Philadelphia (1876), Chicago (1895), Grasse (1902), Paris, Antwerpen (1894), Amsterdam, Lüttich, Mailand und London Gold- Silber- und Bronzemedaillen gewannen. In dem Buch sind ferner die Auszeichnungen aufgeführt, die das „Bulgarsko rozovo maslo“ in Bulgarien selbst gewann, nämlich auf der Messe Plowdiw und auf der dritten internationalen Konferenz über ätherische Öle im Jahr 1968.

Im Jahr 1964 fanden Feierlichkeiten zum dreihundertjährigen Bestehen der Rosenölindustrie in Bulgarien statt, bei denen von der bulgarischen Handelskammer und der bulgarischen Rosendirektion Goldmedaillen und Auszeichnungen an verschiedene Organisationen verliehen wurden, die zur Entwicklung der Branche beigetragen hatten. Seit 1903 findet alljährlich das traditionelle Rosenfestival statt. Zu den dort angebotenen Zerstreuungen zählen regelmäßig das Pflücken und das Destillieren von Rosen.

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden mit dem „Bulgarsko rozovo maslo“ 70 bis 90 % der weltweiten Nachfrage nach Rosenöl befriedigt. Gegenwärtig werden in Bulgarien jährlich zwischen 1,5 und 2 Tonnen erzeugt, die überwiegend exportiert werden.Laut einem Bericht des Instituts für Rosen und Nutzpflanzen zur Gewinnung ätherischer Öle in Kasanlak, der anlässlich des Jubiläums auf der Fachtagung vom 2. Juli 2007 vorgelegt wurden, werden mit dem „Bulgarsko rozovo maslo“ nunmehr 40 bis 50 % der weltweiten Nachfrage nach Rosenöl befriedigt.

Im Jahr 1994 wurde „Bulgarsko rozovo maslo“ unter der Nummer 052-01 als geschützte Ursprungsbezeichnung in das staatliche bulgarische Patentregister eingetragen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (5))

http://www.mzh.government.bg/MZH/bg/ShortLinks/ZashiteniNaimenovania/Zaiavlenie.aspx

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12. Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(3) ein gesättigter Kohlenwasserstoff mit der chemischen Formel CH3(CH2)17CH3

(4) ein nichtgesättigter Kohlenwasserstoff (mit einer oder mehreren doppelten Kohlenstoffbindungen) mit der chemischen Formel CH3(CH2)16CH = CH2

(5) Siehe Fußnote 2.