Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2022/C 351/08)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„Saint-Guilhem-le-Désert“

PGI-FR-A1143-AM01

Datum der Mitteilung: 6.7.2022

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Organoleptische Beschreibung der Weine

In Kapitel 1 der Produktspezifikation der geschützten geografischen Angabe „Saint-Guilhem-le-Désert“ wurden unter der Nummer 3.3 „Organoleptische Beschreibung der Weine“ Ergänzungen eingefügt. Die eingearbeiteten Präzisierungen werden unter dem Punkt „Beschreibung des Weines/der Weine“ in das Einzige Dokument aufgenommen.

2. Rebsortenbestand

In Kapitel 1 der Produktspezifikation der geschützten geografischen Angabe „Saint-Guilhem-le-Désert“ werden unter der Nummer 5 „Rebsortenbestand“

– folgende Rebsorten hinzugefügt: Agiorgitiko N, Airen B, Artaban N, Assyrtiko B, Calabrese N, Carignan gris G, Carricante B, Felen B, Fiano B, Floreal B, Glera B, Montepulciano N, Moschofilero Rs, Œillade N, Primitivo N, Roditis Rs, Rousseli Rs, Saperavi N, Touriga nacional N, Verdejo B, Verdelho B, Vidoc N, Voltis B, Xinomavro N,

– folgende Rebsorten gestrichen, da sie in dem Erzeugungsgebiet nicht mehr angebaut werden:

Auxerrois B, Clairette rose Rs, Muscat à petits grains roses Rs, Rosé du Var Rs.

Die in die Produktspezifikation aufgenommenen Rebsorten weisen eine bessere Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten auf und sind zudem besser an den Klimawandel angepasst. Die Rebsorten entsprechen dem Profil der Weine mit der g. g. A. Die Interessenvertretung und Verwaltungsorganisation hat außerdem die Aufnahme von 5 spezifischeren, traditionellen und innovativen Rebsorten beantragt, die in dem Erzeugungsgebiet bereits angebaut werden. Diese heben das Profil der Weine hervor und passen sich zudem besser an die Gegebenheiten in dem Weinbaugebiet an.

Diese Rebsorten wurden unter dem Punkt „Keltertraubensorte(n)“ des Einzigen Dokuments aufgeführt.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Saint-Guilhem-le-Désert

2. Art der geografischen Angabe

g. g. A. – geschützte geografische Angabe

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

16. Wein aus überreifen Trauben

4. Beschreibung des Weines/der Weine

1. Stillweine

KURZBESCHREIBUNG

Die g. g. A. „Saint-Guilhem-le-Désert“ ist Stillweinen und Weinen aus überreifen Trauben in den Farben rot, rosé und weiß vorbehalten.

Bei den Stillweinen entsprechen der Gesamtalkoholgehalt (in % vol), der Gesamtsäuregehalt, der Gehalt an flüchtiger Säure und der Gesamtschwefeldioxidgehalt den EU-Rechtsvorschriften.

Die erzeugten Weine zeichnen sich durch Aromen aus, die in allen Weinen zu finden sind und deren Intensität und Art je nach Rebsorten und eingesetzten Technologien variiert. Bei den Rotweinen werden Extraktionen durchgeführt, um milde Strukturen mit reifen, sanften Tanninen zu erhalten. Die Weine weisen eine kräftige rubinrote Farbe sowie Aromen von roten und schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer und Lakritze auf. Sie sind fleischig, präsentieren eine ausgewogene Säure und eine gute Länge im Mund, mit seidigen Tanninen. Durch die in diesem Terroir mögliche lange Reifung können Weißweine mit strohgelber bis goldgelber Farbe, Aromen von weißen Blüten und exotischen Früchten und Noten kandierter Früchte gewonnen werden, die sich durch Opulenz und Frische im Mund auszeichnen. Die Roséweine haben eine blasse bis mittelkräftige, leicht lachsfarbene kirschrote Farbe und präsentieren Aromen von schwarzer Johannisbeere, Aprikose und Holunderblüten sowie amylische Noten. Sie bestechen durch eine bemerkenswerte Ausgewogenheit im Mund, die Frische und Fruchtigkeit verbindet.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9 Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l)

2. KURZBESCHREIBUNG

Bei Wein aus überreifen Trauben entsprechen der vorhandene Alkoholgehalt (in % vol), der Gesamtalkoholgehalt (in % vol), der natürliche Alkoholgehalt (in % vol) und der Gesamtschwefeldioxidgehalt den EU-Rechtsvorschriften.

Die Weine aus überreifen Trauben präsentieren sich in bernsteinfarbenem Gelb und zeichnen sich durch Rundheit im Mund sowie komplexe Aromen von Gewürzen, Nüssen und kandierten Früchten aus.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

5.1. Spezifische önologische Verfahren

1. Spezifisches önologisches Verfahren

Die Weine müssen hinsichtlich der önologischen Verfahren sämtliche Vorgaben auf Unionsebene und des französischen Gesetzbuchs über Landwirtschaft und Seefischerei (Code rural et de la pêche maritime) erfüllen.

5.2. Höchsterträge

1. Rot- und Roséweine

95 Hektoliter je Hektar

2. Weißweine

100 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Traubenlese, Weinbereitung und Ausbau der Weine mit der geschützten geografischen Angabe „Saint-Guilhem-le-Désert“ erfolgen in dem Gebiet der folgenden Gemeinden:

Departement Hérault: Agonès, Aniane, Arboras, Argelliers, Assas, Brissac, Causse-de-la-Selle, Cazevieille, Cazilhac, Ceyras, Clapiers, Claret, Combaillaux, Ferrières-les-Verreries, Fontanès, Ganges, Gignac, Gorniès, Guzargues, Jacou, Jonquières, La Boissière, Lagamas, Laroque, Lauret, Le Bosc, Le Rouet, Le Triadou, Les Matelles, Mas-de-Londres, Montferrier-sur-Lez, Montoulieu, Montpellier (Sektionen AI, AK, KO, KP, MP und MZ), Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Murles, Notre-Dame-de-Londres, Pégairolles-de-Buèges, Prades-le-Lez, Puéchabon, Saint-André-de-Buèges, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Bauzille-de-Putois, Saint-Clément-de-Rivière, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Martin-de-Londres, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Privat, Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Sauteyrargues, Teyran, Usclas-du-Bosc, Vacquières, Vailhauquès, Valflaunès, Viols-le-Fort, Viols-en-Laval.

Departement Gard: Brouzet-lès-Quissac, Corconne.

7. Keltertraubensorte(n)

Abouriou B

Agiorgitiko N

Airen

Alicante Henri Bouschet N

Aligoté B

Altesse B

Arinarnoa N

Artaban N

Assyrtiko B

Aubun N – Murescola

Baroque B

Bourboulenc B – Doucillon blanc

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Calabrese N

Caladoc N

Carignan N

Carignan blanc B

Carignan gris G

Carmenère N

Carricante

Chardonnay B

Chasan B

Chatus N

Chenanson N

Chenin B

Cinsaut N – Cinsault

Clairette B

Colombard B

Cot N – Malbec

Counoise N

Duras N

Egiodola N

Felen

Fiano

Floreal B

Folle blanche B

Furmint B

Gamaret

Gamay N

Gewürztraminer Rs

Glera

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Grolleau N

Gros Manseng B

Jacquère B

Jurançon noir N – Dame noire

Lledoner pelut N

Macabeu B - Macabeo

Marsanne B

Marselan N

Mauzac B

Melon B

Merlot N

Meunier N

Mondeuse N

Montepulciano

Morrastel N – Minustellu, Graciano

Moschofilero Rs

Mourvèdre N – Monastrell

Muscat d'Alexandrie B – Muscat, Moscato

Muscat de Hambourg N – Muscat, Moscato

Muscat à petits grains blancs B – Muscat, Moscato

Nielluccio N – Nielluciu

Négrette N

Oeillade noire

Petit Courbu B

Petit Manseng B

Petit Verdot N

Pineau d'Aunis N

Pinot blanc B

Pinot gris G

Pinot noir N

Piquepoul blanc B

Piquepoul gris G

Piquepoul noir N

Portan N

Poulsard N – Ploussard

Primitivo N – Zinfandel

Riesling B

Rivairenc N – Aspiran noir

Roditis Rs

Rosé du Var Rs

Roussanne B

Rousseli Rs

Saperavi N

Sauvignac

Sauvignon B – Sauvignon blanc

Sauvignon gris G – Fié gris

Savagnin blanc B

Sciaccarello N

Sémillon B

Servant B

Sylvaner B

Syrah N – Shiraz

Tannat N

Tempranillo N

Terret blanc B

Terret gris G

Terret noir N

Tibouren N

Touriga nacional N

Trousseau N

Ugni blanc B

Verdejo B

Verdelho B

Vermentino B – Rolle

Vidoc N

Viognier B

Voltis B

Xinomavro N

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

8.1. Besonderheit des geografischen Gebiets und des Erzeugnisses

Die geografische Angabe „Saint-Guilhem-le-Désert“ ist inmitten einer einzigartigen mediterranen Hügellandschaft im nördlichen Teil des Departements Hérault, am Fuße der Hochebene Plateau du Larzac und der Cevennen, gelegen.

Das Erzeugungsgebiet erstreckt sich über eine Fläche von etwa fünfzig Kilometern, deren Böden im Wesentlichen aus Kalkstein, Kies und Mergel des Mesozoikums sowie an den Ufern des oberen und mittleren Tals des Hérault aus Terrassen aus dem Quartär bestehen.

Das Weinbaugebiet wird von zwei Kalksteinbergen, dem Mont Baudile im Westen und dem Pic Saint-Loup im Osten, geprägt.

Das Klima ist charakteristisch und beeinflusst den Weinbau maßgeblich. Fern vom Mittelmeer ist der Einfluss der Gischt stark abgeschwächt. Die Niederschläge von 800 mm bis 900 mm wirken einer übermäßigen Dominanz des Mittelmeerklimas entgegen, und die Berge führen zu deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und schützen die Weinberge vor den Nordwinden. Die überwiegend in einer Höhenlage zwischen 100 m und 150 m gelegenen Weinberge profitieren somit von einem abgeschwächten Mittelmeerklima.

In der Region wird seit der Römerzeit Weinbau betrieben. Im Mittelalter gehen die Ursprünge des Weinbaus auf die Klöster Aniane und Saint-Guilhem zurück, deren Gepflogenheiten anschließend auf ein weites Netz von Klöstern im karolingischen Reich ausstrahlten. Die benediktinischen Mönche spielten also eine wesentliche Rolle bei der Erhaltung und Verbreitung der Weinbaupraktiken und bei der Wahl des Standorts für ein Kloster wurde die Möglichkeit, dort erfolgreich Weinbau zu betreiben, berücksichtigt.

Saint-Guilhem-le-Désert, ein Schmuckstück der romanischen Baukunst und ein geschichtsträchtiger Ort, der eine Zwischenstation auf dem Weg nach Santiago de Compostela ist, zählt zum Unesco-Weltkulturerbe. Der Ort liegt in der Mitte des Erzeugungsgebiets und hat der g. g. A. ihren Namen gegeben.

In diesem zum großen Teil aus bewaldeten Naturräumen mit Steineichen und Kiefern oder mediterraner Strauchheide bestehenden Gebiet konnten die Menschen eine vielfältige Landwirtschaft mit Getreideanbau, Olivenbaumplantagen und Weidewirtschaft betreiben. Der Weinbau erlebte Ende des 19. Jahrhunderts mit der Entwicklung des Handels einen bedeutenden Aufschwung.

Da sich die Anerkennung als „Vin de pays“ (Landwein) durch das Dekret vom 5. April 1982 auf nur 5 Gemeinden erstreckte, strebten die Winzer in der Nähe dieses Gebiets in Anbetracht der gemeinsamen klimatischen Gegebenheiten eine Erweiterung des Erzeugungsgebiets an, das sich nun auf 71 Gemeinden erstreckt, in denen zwischen 30 000 hl und 40 000 hl Rot-, Rosé und Weißwein erzeugt werden.

Die zwei kleineren geografischen Einheiten, Cité d’Aniane und Val de Montferrand, ermöglichen den Erzeugern, ihre Weine genauer zu identifizieren. Die Zahl der zulässigen Rebsorten für die Erzeugung von Weinen mit der Angabe Val de Montferrand ist geringer und der erlaubte Höchstertrag liegt bei 70 hl/ha, wodurch die Weine sehr gehaltvoll sind. Weine mit der Angabe Cité d’Aniane werden ausschließlich aus Trauben bereitet, die im Gebiet der Gemeinde Aniane gelesen wurden.

Die Winzer haben ihren Rebsortenbestand bereits sehr früh erweitert, um Weine zu bereiten, die das Potenzial der Kalkböden und der klimatischen Bedingungen ausschöpfen, die eine langsame Reifung begünstigen. Neben mediterranen Rebsorten hielten Rebsorten anderer Regionen Einzug, wie z. B. Cabernet-Sauvignon und Merlot bei den Rotweinen sowie Chardonnay, Sauvignon und Viognier bei den Weißweinen.

Alle Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Frische aus.

Die Rotweine weisen eine extreme Finesse der Tannine auf, und dies unabhängig davon, ob sie eine lange oder kurze Gärung durchlaufen haben. Die Rosé- und Weißweine zeigen eine große aromatische Kraft.

8.2. Ursächlicher Zusammenhang zwischen der Besonderheit des geografischen Gebiets und der Besonderheit des Erzeugnisses

Aufgrund der klimatischen Besonderheiten des Gebiets versuchten die Winzer, ihre Rebsorten optimal an ihr Terroir anzupassen. Durch die nach hinten verschobenen Jahreszeiten und die großen Temperaturschwankungen können sowohl die mediterranen Rebsorten als auch die erst seit Kurzem hier angebauten Rebsorten langsam und gleichmäßig reifen. Dies wirkt sich bei den Rotweinen positiv auf die Qualität der Polyphenole aus und schlägt sich bei den Rosé- und Weißweinen in ihrer aromatischen Finesse und Kraft nieder. Alle Weine weisen so eine ausgeprägte Typizität auf, unabhängig davon, ob sie früh trinkbar oder lagerfähig sind.

Das Weinbaugebiet besteht aus kleinen Parzellen, die überwiegend in den für dieses Gebiet charakteristischen Hanglagen mit Kalkböden angesiedelt sind, welche die Wuchskraft natürlich begrenzen und eine tiefe Verwurzelung begünstigen, durch die die Reben die sommerliche Trockenheit überstehen. Das Weinbaugebiet liegt zum großen Teil in Naturräumen, für die Umweltschutzauflagen gelten. Durch die Weinberge erhält dieses Gebiet eine besondere landschaftliche Qualität, die bei Touristen bekannt und geschätzt ist. Diese Aspekte wirken heute als treibende Kraft auf die Winzer, bei denen die Aufwertung der Weine in erster Linie durch den Schutz ihrer Terroirs in Verbindung mit der Entwicklung des Önotourismus erfolgt.

Somit besteht eine Synergie zwischen den Winzern und den Besuchern des Klosters Saint-Guilhem-le-Désert (etwa 800 000 Personen pro Jahr) und das Hinterland des Departements Hérault wird wirtschaftlich belebt.

Der Name Saint-Guilhem-le-Désert, der sowohl mit der tausendjährigen Geschichte des Klosters als auch mit den unter der g. g. A. erzeugten Weinen in Verbindung gebracht wird, hat fortan eine bedeutende Ausstrahlung und Anziehungskraft außerhalb Frankreichs.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (verpackung, Kennzeichnung, Sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

Bei den Stillweinen kann die geschützte geografische Angabe „Saint-Guilhem-le-Désert“ durch folgende Angaben ergänzt werden:

— den Namen einer oder mehrerer Rebsorten,

— die Angabe „primeur“ oder „nouveau“.

Die geschützte geografische Angabe „Saint-Guilhem-le-Désert“ kann gemäß den in der Produktspezifikation festgelegten Bedingungen durch die kleineren geografischen Einheiten „Cité d’Aniane“ und „Val de Montferrand“ ergänzt werden.

Das EU-Zeichen für g. g. A. ist auf der Kennzeichnung anzubringen, wenn die Angabe „Indication géographique protégée“ (geschützte geografische Angabe) durch den traditionellen Begriff „Vin de pays“ (Landwein) ersetzt wird.

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Ausnahme von der Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, für das in Bezug auf die Bereitung und den Ausbau der Weine mit der geschützten geografischen Angabe „Saint-Guilhem-le-Désert“ eine Ausnahmeregelung gilt, umfasst die folgenden, an das geografische Gebiet angrenzenden Gemeinden:

Departement Hérault: Aumelas, Brignac, Buzignargues, Canet, Castelnau-le-Lez, Castries, Celles, Clermont-l’Hérault, Fozières, Galargues, Grabels, Juvignac, La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Lacoste, Lansargues, Lattes, Le Crès, Le Puech, Lodeve, Mauguio, Montarnaud, Montaud, Mudaison, Popian, Pouzols, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Saint-Etienne-de-Gourgas, Saint-Génies-des-Mougues, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Maurice-Navacelles, Saint-Paul-et-Valmalle, Saint-Pierre-de-la-Fage, Soumont, Valergues, Vendargues.

Departement Gard: Carnas, La Cadiere-et-Cambo, Liouc, Montdardier, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Pompignan, Rogues, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-julien-de-la-Nef, Saint-Laurent-le-Minier, Sardan, Sauve, Sumène.

Link zur Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-770aea9b-b2c6-4aa0-ae5b-7f1f81ec19c3

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.