Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung einer oder mehrerer Angaben der Spezifikation einer gemäß Artikel 6 oder Artikel 17 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 eingetragenen Bezeichnung nach Artikel 9 derselben Verordnung

(2001/C 296/03)

Aus dieser Veröffentlichung erwächst ein Recht auf Einspruch gemäß Artikel 7 der genannten Verordnung. Ein Einspruch gegen einen Antrag ist innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung von der zuständigen Stelle eines Mitgliedstaats einzulegen. Da ein solcher Antrag eine nicht geringfügige Änderung betrifft, ist diese nach Artikel 6 Absatz 2 der genannten Verordnung zu veröffentlichen.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

ANTRAG AUF ÄNDERUNG EINER SPEZIFIKATION: ARTIKEL 9

1. Eingetragene Bezeichnung: Brocciu Corse oder Brocciu

2. Zuständige Dienststelle des Mitgliedstaats Institut national des appellations d'origine 138, Avenue des Champs-Élysées F - 75008 Paris Tel. (33-1) 53 89 80 00 Fax (33-1) 42 25 57 97

3. Beantragte Änderung(en) - Angaben der Spezifikation:

[square ] Name

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Beschreibung

[square ] Geografisches Gebiet

[square ] Ursprungsnachweis

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Herstellungsverfahren

[square ] Zusammenhang

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Etikettierung

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Einzelstaatliche Anforderungen

- Änderung(en):

Beschreibung:

Das Gewicht des "Brocciu corse" oder "Brocciu" liegt zwischen 250 Gramm und 3 Kilogramm (anstelle von: 500 Gramm und 1500 Gramm), nach vier festgelegten Arten von Formen: 3 kg, 1 kg, 500 g und 250 g.

Der Typ "passu" enthält mindestens 35 Gramm Trockenmasse pro 100 g Käse.

Herstellungsverfahren:

Die wichtigsten Faktoren beim Herstellungsverfahren von "Brocciu corse" oder "Brocciu" sind folgende:

- Ab Juli 2006 sind nur Schafe und Ziegen der korsischen Rasse zulässig.

- Die frische Molke aus der Labgerinnung der Milch wird spätestens zwei Stunden nach ihrer Gewinnung verwendet. Während des Erhitzens der Molke werden frische Rohmilch bis zu einem Hoechstprozentsatz von 25 % der Molkemenge (anstelle von: 35 %), und Trinkwasser bis zu einem Hoechstprozentsatz von 15 % (anstelle von: unbegrenzt) hinzugefügt; die Verwendung der Milch und der Molke in gefrorener, Pulver- oder sonstiger haltbar gemachter Form ist untersagt.

- Die erhaltene ausgeflockte Masse wird von Hand vorsichtig in mehreren Gängen in kegelstumpfförmige, ausreichend große Formen gefuellt.

- Der "Brocciu corse" oder "Brocciu" des Typs "passu" wird mit Trockensalz gesalzen und muss mindestens 21 Tage (anstelle von: 15 Tage) reifen.

Etikettierung:

Das Etikett trägt den Namen der Bezeichnung und die Angabe "Geschützte Ursprungsbezeichnung" bzw. "g. U." in einer Größe, die mindestens zwei Drittel der größten Buchstaben auf dem Etikett ausmacht.

Frischer Käse muss die Angabe "frisch" tragen. Das Herstellungsdatum ist obligatorisch.

Gereifter Käse muss die Angabe "passu" (anstelle von: "sec" oder "passu") tragen.

Einzelstaatliche Anforderungen:

anstelle von:"Dekret vom 10. Juni 1983"

muss es heißen:"Dekret über die kontrollierte Ursprungsbezeichnung 'Brocciu Corse oder Brocciu'".

4. Zeitpunkt des Eingangs der vollständigen Unterlagen: 20. April 2001.