DE Amtsblatt der Europäischen Union C 188/50

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2016/C 188/08)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (2)

„ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง“ (KHAO SANGYOD MUANG PHATTHALUNG)

EG-Nr.: TH-PGI-0005-01115 — 27.5.2013

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1. Name(n)

„ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง“ (Khao Sangyod Muang Phatthalung)

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Königreich Thailand

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

„Khao Sangyod Muang Phatthalung“ wird aus der Sorte Sangyod Phatthalung erzeugt und ist ein photoperiodisch empfindlicher Nassreis. Er wird in der Provinz Phatthalung in Südthailand ausgesät, angebaut, geerntet, geschliffen, verpackt und gekennzeichnet und ist in dieser Provinz heimisch. „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ ist ein heller, zart duftender Nicht-Klebreis, dessen Körner klein und schmal sind. Es kann sich um Rohreis, braunen Reis und halbgeschliffenen Reis handeln.

Physikalische Eigenschaften

— Der Rohreis ist strohfarben.

— Die Farbe des braunen Reises reicht in ein- und demselben Reiskorn von Rot bis Dunkelrot.

— Der halbgeschliffene Reis ist von hellroter Farbe.

— Das Reiskorn ist lang, schmal und klein. Das Perikarp ist rot.

— Der Reis verströmt einen zarten, charakteristischen Geruch.

Physikalische Eigenschaft Rohreis Brauner Reis halbgeschliffener Reis Länge (in mm) (9,33 ) 9,1 -9,4 6,50 -6,90 6,40 -6,80 Breite (in mm) (2,11 ) 1,9 -2,25 1,61 -1,81 1,57 -1,87 Dicke (in mm) (1,77 ) 1,7 -1,8 1,51 -1,71 1,44 -1,64 Farbe strohfarben rot oder dunkelrot hellrot

Chemische Eigenschaften

Chemische Eigenschaft Rohreis Brauner Reis halbgeschliffener Reis Protein (in %) nicht zutreffend 7-10 6-9 Amylose (in % der Trockenmasse) nicht zutreffend 13-17 Längen-Breiten-Verhältnis der Körner nicht zutreffend 1,5 -1,8

Gareigenschaften

Das Verhältnis von Reis zu Wasser beim Garen beträgt eine Tasse Reis auf 1,25 bis 2 Tassen Wasser.

„Khao Sangyod Muang Phatthalung“ erhält eine besonders weiche Konsistenz, wenn er vor dem Garen während einer Dauer von fünf bis zehn Minuten in Wasser eingeweicht wird.

Aroma und Geschmack

Der gegarte Reis ist weich und leicht klebrig. Er hat einen leicht süßlichen Geschmack und verströmt einen mild aromatischen Duft.

3.3. Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Zur Erzeugung von „Khao Sangyod Muang Phattalung“ müssen Reissamen der Sorte Sangyod Phatthalung verwendet werden und der Anbau muss in der Provinz Phatthalung erfolgen, da diese aufgrund ihrer geografischen Lage für den Anbau von Sangyod-Phattalung-Reis gut geeignet ist und zur Einzigartigkeit und Qualität von „Khao Sangyod Muang Phattalung“ beiträgt.

Die Samen müssen von der für Reis zuständigen thailändischen Behörde und ihren nachgeordneten Dienststellen wie etwa dem Reisforschungszentrum Phatthalung und dem Reissamenzentrum Phatthalung stammen, da diese über verlässliche Einrichtungen verfügen und die Normen für die Vermehrung der Reissamen erfüllen, nach denen diese reinsortig sein und die Unterscheidungsmerkmale von „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ hervorbringen müssen.

Werden die Samen über andere Quellen wie landwirtschaftliche Genossenschaften oder private Zusammenschlüssen bezogen, müssen diese Quellen von der für Reis zuständigen thailändischen Behörde zugelassen sein und die Normen für die Erzeugung von Reissaatgut erfüllen.

Landwirte, die das Reissaatgut selbst vermehren, dürfen die obengenannte, zugelassene Sorte hierfür verwenden (die Samen müssen innerhalb von drei Jahren nach dem Bezug ausgesät werden).

3.4. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs)

—

3.5. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Die gesamte Erzeugung von „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ muss in dem vorgegebenen geografischen Gebiet erfolgen, um sicherzustellen, dass diese vollständig unter den dort herrschenden geomorphologischen Bedingungen stattfindet. „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ muss in der Provinz Phatthalung angebaut, getrocknet, geschliffen und verarbeitet werden. Anhand der Begleitdokumente, der Transportbelege und der Register ist die (Rück-)Verfolgbarkeit von „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ auf jeder Stufe möglich.

„Khao Sangyod Muang Phatthalung“ muss zwischen August und Oktober angebaut und während des Heranreifens zwischen Dezember und Februar geerntet werden. Der Erntezeitpunkt richtet sich nach den Witterungsbedingungen und dem Reifegrad des Reises. Sodann wird der geerntete Reis in dem geografischen Gebiet in Silos mit Temperatur- und Feuchteregelung gelagert, um insbesondere zu verhindern, dass er mit anderen Reissorten vermengt, etwaig verunreinigt und bei zu hoher Feuchtigkeit gelagert wird und sich sein charakteristischer Duft verflüchtigt.

Zu den wichtigsten Schritten der Erzeugung von „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ zählen Folgende:

— Bodenvorbereitung — sie umfasst ein erstes grobes Pflügen und dann ein zweites Pflügen, um die Anzahl der Durchwuchsreispflanzen (d. h. die Anzahl von Reispflanzen, die aus den Samen keimen, die von der vorherigen Saison noch auf dem Feld sind) und die Anzahl der Abweicher (d. h. die Anzahl von Reispflanzen anderer Sorten, die auf dem Reisfeld angebaut wurden, jedoch ohne den verunkrauteten Reis) ausreichend zu verringern.

— Der Boden sollte regelmäßig gedüngt und melioriert werden.

— Pflege der Reispflanzen — Vornahme einer angemessen Wasserbewirtschaftung, Entfernung von Abweichern während der Bestockung, der Vermehrung und der Reifung, angemessene Bekämpfung von Schädlingen.

— Anbau — dieser muss in der südhemisphärischen Regenzeit (August bis Oktober) nach der Reifung erfolgen. In der Provinz Phatthalung ist es Tradition, leicht überreifen Reis zu ernten.

— Kornfeuchte — die Feuchtigkeit der Reiskörner muss auf 14 % oder weniger gesenkt werden.

3.6. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

„Khao Sangyod Muang Phattalung“ muss in der Provinz Phatthalung verpackt und gekennzeichnet werden, um den Ursprung und die Qualität des Reises gegenüber den Verbrauchern wirksam zu garantieren. Um eine etwaige Vermengung, Verunreinigung oder Veränderung des Reises zu verhindern, ist es nicht zulässig, das Erzeugnis neu zu verpacken. Um zu verhindern, dass sich der charakteristische Duft des „Khao Sangyod Muang Phattalung“ verflüchtigt, muss das Erzeugnis außerdem in der Provinz Phatthalung verpackt werden.

3.7. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung

Auf der Verpackung müssen das Gewicht, das Schleif- und das Verpackungsdatum, der Name der Mühle oder der Name des Anbauers oder der Genossenschaft sowie die Partie oder die fortlaufende Nummer der Verpackung angegeben werden.

Auf jeder Verpackung müssen die Worte „ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง“ und/oder „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ angebracht sein.

Außerdem müssen das thailändische Logo mit der geografischen Angabe und das EU-Logo mit der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) (nachdem diese anerkannt wurde) verwendet werden.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Provinz Phatthalung

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

Phatthalung ist eine der südlichsten Provinzen Thailands. Benachbarte Provinzen sind im Uhrzeigersinn von Norden aus betrachtet Nakhon Si Thammarat, Songkhla, Satun und Trang. Das Gebiet umfasst 3 424,5 km2 oder 2 140 296 Rai (6,25 Rai = 1 Hektar).

Phatthalung ist eine Tiefebene, die zwischen dem Songkhla-See im Osten und dem Bantat-Gebirge im Westen gelegen ist. Die Tiefebene wurde durch Ablagerungen des bei Monsun überfließenden Sees geschaffen. Das Wasser für die Landwirtschaft in dem Gebiet wird hauptsächlich dem Songkhla-See entnommen.

Die Aufnahmekapazität des Bodens trägt dazu bei, dass der „Khao Sangyod Muang Phattalung“ gut gedeiht und reift, und aufgrund der Wasserspeicher- und Wasserumverteilungskapazität ist selbst in Trockenzeiten eine mäßige, aber kontinuierliche Bewässerung gegeben.

Das Klima in Phatthalung wirkt sich erheblich auf die Merkmale des „Khao Sangyod Muang Phattalung“ aus. Aufgrund der südlichen Lage ist Phatthalung zwei klimatischen Einflüssen ausgesetzt, nämlich dem kontinentalen und dem ozeanischen Klima. Der Einfluss des kontinentalen Klimas sorgt für eine ausgeprägte Trockenzeit, die durch langes Tageslicht gekennzeichnet ist, was die Photophase begünstigt.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Der Name „Khao Sangyod Muang Phattalung“ bezeichnet Rohreis, braunen Reis und halbgeschliffenen Reis, der in der Regenzeit in der Provinz Phatthalung angebaut wird und einen natürlichen Duft verströmt. Seine Merkmale sind ein rotes Perikarp, eine weiche Konsistenz nach dem Garen und ein leichter Duft.

Die Qualität, die Merkmale und die Einzigartigkeit des Reises sind erheblich durch natürliche Faktoren beeinflusst. Der Unterboden in Phatthalung hat den Vorteil, dass er nicht nur Wasser aufnehmen kann, sondern sich in ihm auch fruchtbare Ablagerungen befinden und er Wasser speichern und umverteilen kann. Phatthalung ist zwei klimatischen Einflüssen ausgesetzt, nämlich dem kontinentalen und dem ozeanischen Klima. Aufgrund des ozeanischen Einflusses (Golf von Thailand) sind die Niederschlagsmengen während der Regenzeit erheblich und die Temperaturen in den einzelnen Jahreszeiten weniger extrem. Insbesondere der Umstand, dass Phatthalung in einer Tiefebene mit fruchtbarem Boden gelegen ist, sowie das Klima und die Witterungsbedingungen, die dort herrschen, tragen zu dem Unterscheidungsmerkmal des „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ bei, nämlich der schmalen Form seines Korns. Wird Sangyod-Phatthalung-Reis in anderen Provinzen angebaut, weist das Korn andere Merkmale auf — z. B. ist es dann dicker und weniger rot. Im Einklang mit der örtlichen Tradition wird der Reis nach der Reifung geerntet, wodurch das Korn eine kräftigere rote Farbe und einen stärkeren Duft bekommt und nach dem Garen eine weichere Konsistenz aufweist als der Sangyod-Phatthalung-Reis, der anderswo angebaut wird.

Diese herausragenden Merkmale können sich nur unter solchen einzigartigen geomorphologischen Bedingungen herausbilden, wie sie im südlichen Thailand gegeben sind; diese stehen insbesondere im Zusammenhang mit der Art des Bodens, der Qualität des Wassers, den Sonnenstunden, den geringen Temperaturschwankungen und den großen Niederschlagsmengen während der Regenzeit.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Von alters her ist Phatthalung ein wichtiges Reisanbaugebiet in Südthailand. Aufgrund der weiten Ebenen, der guten klimatischen Bedingungen und des Wasserreichtums ist das Gebiet ideal für den Anbau von „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ geeignet. Man erzählt sich, dass Besucher, die in der Ebene zwischen den Khao-Hin-Look-Doan-Bergen weilen, sehen, wie sich das frische Grün, in dem zu Beginn der Anbausaison die endlosen Reisfelder erscheinen, auf denselben Reisfeldern zu Beginn der Erntesaison im Januar und Februar in Gold verwandelt.

„Khao Sangyod Muang Phatthalung“ wird in Phatthalung seit mehr als einhundert Jahren angebaut, jedoch zieht die örtliche Bevölkerung in der Provinz Phatthalung den Verzehr von körnigem Reis, der aufgrund seines hohen Gehalts an Amylose von harter Konsistenz ist, dem Verzehr eines Reises wie dem „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ vor, der nach dem Garen eine weichere Konsistenz aufweist. Daher ist „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ traditionell dem Zweck vorbehalten, als Geschenk hoch geachteten, älteren Personen überreicht oder für besondere Personen wie Gästen des Könighauses oder ausländischen Besuchern, die in offizieller Funktion zugegen sind, sowie zu besonderen Gelegenheiten, bei religiösen Feierlichkeiten und traditionellen Festen zubereitet zu werden. Auf diese Tradition ist es zurückzuführen, dass „Khao Sangyod Muang Phattalung“ in Phatthalung bekannt ist als der Reis für besondere Personen und besondere Gelegenheiten.

Des Weiteren wirken sich die natürlichen Gegebenheiten in der Provinz Phatthalung erheblich auf die Erzeugung von „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ aus. Insbesondere bietet die Tiefebene von Phatthalung einen gut geeigneten Standort für die Erzeugung von „Khao Sangyod Muang Phatthalung“, denn sie wurde durch Ablagerungen aus dem bei Monsun überfließenden See geschaffen und ihr Boden enthält eine Vielzahl von Nährstoffen. Hierauf ist es zurückzuführen, dass der dort angebaute „Khao Sangyod Muang Phatthalung“ folgende Unterscheidungsmerkmale aufweist: Seine Körner haben eine schmale Form und der Reis verströmt einen zarten Duft.

Abgerundet wird dieses Bild durch die sorgfältige Auswahl des Saatguts, die behutsame Bestandsführung, die Ernteverfahren und den genormten Produktionsprozess. Die Verfahren und Kontrollen tragen dazu bei, die einzigartige Qualität des Reises zu bewahren.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (3))

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12. Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(3) Ersetzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.