DE Amtsblatt der Europäischen Union C 172/13

Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2005/C 172/06)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12 d der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

ZUSAMMENFASSUNG

VERORDNUNG (EWG) NR. 2081/92 DES RATES

„ACEITE DE LA RIOJA“

Aktenzeichen: ES/00312/21.8.2003

g.U. ( Χ ) g.g.A. ( )

Diese Zusammenfassung dient der Information. Weitere Angaben, insbesondere zu den Herstellern der Erzeugnisse, welche die Bezeichnung g.U. oder g.g.A. führen, sind der vollständigen Spezifikation zu entnehmen, die über die nationalen Behörden oder die Dienststellen der Europäischen Kommission erhältlich ist (1).

1. Zuständige Stelle des Mitgliedstaates

Name: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada — Dirección General de Alimentación — Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Anschrift: Infanta Isabel, 1, E -28071 Madrid Tel. 34 — 941-347 53 94 Fax 34 — 94-347 54 10

2. Vereinigung

2.1. Name: „Asolrioja“ Asociación de Trujales y Olivicultores de La Rioja 2.2 Anschrift: C/ Gran Vía, no 14, 8oA. Logroño, La Rioja Tel. 655 93 89 80 2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (X) Andere ( )

3. Art des Erzeugnisses

Natives Olivenöl extra Klasse 1.5. — Öle und Fette (Butter, Margarine usw.)

4. Beschreibung des Erzeugnisses

(Spezifikation gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1 Name: „Aceite de La Rioja“

4.2. Beschreibung: Erzeugnis aus den Früchten des Olivenbaums (Oliven), das ausschließlich mithilfe mechanischer Methoden oder Verfahren, unter anderem mechanischer Pressung, unter Bedingungen, insbesondere Temperaturbedingungen, so gewonnen wird, dass sich die Qualität des Öls nicht verschlechtert, mit einwandfreiem Geschmack und einem Gehalt an freien Fettsäuren, gemessen in Ölsäure, von höchstens 0,8 g/100 g. Ausgenommen sind Öle, die unter Einsatz von Lösungsmitteln oder durch Wiederveresterung gewonnen werden, sowie Mischungen mit anderen Ölsorten oder mit Olivenöl, das durch ein anderes Verfahren gewonnen wird.

Das Olivenöl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung ist natives Olivenöl extra von reinem Aussehen, ohne Schlieren, Trübung oder Verschmutzung. Das Öl hat eine grüne Farbe, die von kräftigem Hellgrün bis zu kräftigem Dunkelgrün reicht. Es weist keinerlei Fehler auf und besitzt ausreichend ausgeprägte positive Merkmale. Sein Geschmack ist zu Beginn des Erntejahres fruchtig, mit leichter Mandelnote, ohne bitteren Geschmack, süß und leicht scharf.

Nach der Reifung weist das Öl „Aceite de La Rioja“ die folgenden physikalisch-chemischen Merkmale auf: Säuregehalt: kleiner oder gleich 0,8, Extinktionskoeffizient (K 270): kleiner oder gleich 0,20, Extinktionskoeffizient (K 232): kleiner oder gleich 2,50, Peroxidzahl: kleiner oder gleich 15 meq 02/kg, Wasser und flüchtige Stoffe im Trockenschrank bei 105 oC: kleiner oder gleich 0,1/100, unlösliche Verunreinigungen in Petrolether: kleiner oder gleich 0,1/100, organoleptische Untersuchung des Medians der Mängel = 0, organoleptische Untersuchung des Attributs „fruchtig“ > 0.

4.3. Geografisches Gebiet: In dem Erzeugungsgebiet, das die Autonome Region La Rioja mit einer Fläche von 503.388 ha umfasst, finden auch Lagerung, Extraktion und Abfüllung statt.

4.4. Ursprungsnachweis: Die Betriebe und/oder Anbaubetriebe, Ölmühlen und Abfüllbetriebe in der beschriebenen Region, von denen der Rohstoff kommt und an die er zur späteren Verarbeitung verbracht wird, müssen in den entsprechenden Verzeichnissen des Verbandes „Asolrioja“ registriert sein.

Diese Betriebe und/oder Anbaubetriebe, Ölmühlen und/oder Abfüllbetriebe müssen nicht nur eine betriebsinterne Kontrollregelung anwenden, sondern unterliegen darüber hinaus einer externen Kontrolle, die von I.C.A.R. (Institut für Qualität der in der Landwirtschaft erzeugten Nahrungsmittel) und/oder einer von dem Verband „Asolrioja“ beauftragten externen Prüfstelle durchgeführt wird. Diese Prüfstelle muss von der zuständigen Behörde (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja) in Bezug auf die Einhaltung der Bestimmungen der Norm UNE EN 45004 anerkannt sein. Auf diese Weise soll eine unparteiische Kontrolle des geschützten nativen Olivenöls extra in Bezug auf die Einhaltung der Anforderungen der Verordnung und des Lastenheftes sichergestellt werden.

Jeder Betrieb und/oder jeder Anbaubetrieb, jede Ölmühle und/oder jeder Abfüllbetrieb beantragt bei dem Verband die Eintragung in den „Kontrollplan“, I.C.A.R. und/oder die externe zugelassene Prüfstelle nimmt eine Bewertung des jeweiligen Betriebs auf der Grundlage einer Registrierungsprüfung vor. Sind die Anforderungen erfüllt, kann der Antragsteller in das entsprechende Verzeichnis des Verbands aufgenommen werden. Der Verband gewährleistet die laufende Aktualisierung dieses Verzeichnisses. Anschließend stellt I.C.A.R. und/oder die externe Prüfstelle einen „Prüfplan“ auf und verfasst einen Bericht, der von I.C.A.R. selbst geprüft wird. Bei positiver Beurteilung wird eine Produktbescheinigung erteilt, die sicherstellt, dass nur natives Olivenöl extra auf den Markt kommt, das alle Stufen des Kontrollverfahrens erfolgreich durchlaufen hat. Ein Koordinierungsrat (Consejo de Coordinación) stellt die Neutralität sowohl des Verbandes als auch des Instituts I.C.A.R. und/oder der zugelassenen externen Prüfstelle sicher.

Die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses ist durch seine Kennzeichnung in allen Phasen der Erzeugung und Vermarktung gewährleistet.

4.5. Herstellungsverfahren: Der gesunde Zustand der Früchte, der Erntezeitpunkt und die moderner werdenden Verarbeitungsverfahren sind die bestimmenden Faktoren für die gute Qualität der Früchte aus dem Erzeugungsgebiet und somit auch des Öls, das aus ihnen gewonnen wird. Die Menge der Früchte und die Beschattung der Olivenbäume richten sich nach dem Vegetationszustand der Anpflanzung. Die Ernte wird stets mit großer Sorgfalt ausgeführt. Für die Herstellung der Öle mit geschützter Ursprungsbezeichnung werden ausschließlich gesunde, bei richtigem Reifegrad direkt vom Baum geerntete Oliven verwendet.

Alle Ölmühlen und/oder Abfüllbetriebe verfügen über Systeme, die gewährleisten, dass die für die Herstellung von nativem Olivenöl extra „Aceite de La Rioja“ verwendeten Oliven beziehungsweise das native Olivenöl extra „Aceite de La Rioja“ von den übrigen Oliven/dem übrigen Öl gesondert entladen werden, um potenzielle Vermischungen zu verhindern. Sie verfügen ferner über geeignete Einrichtungen zur Lagerung der Oliven beziehungsweise des Öls mit geschützter Ursprungsbezeichnung vor der Verarbeitung. Die Oliven werden spätestens 48 Stunden nach der Ernte gemahlen, um zu verhindern, dass die Oliven beginnen, sich zu zersetzen, und dadurch der Säuregehalt ansteigt. Während der Extraktion steigt die Temperatur beim Pressen nicht über 30 °C und beim Zentrifugieren nicht über 45 °C.

Das Schlagen dauert nie länger als 60 Minuten bei einer Temperatur von höchstens 30 °C. Es wird nur einmal geschlagen.

Das native Olivenöl extra „Aceite de La Rioja“ wird zu keinem Zeitpunkt raffiniert.

Die Lagerung des geschützten Olivenöls erfolgt unter Bedingungen, die die optimale Haltbarkeit des Öls garantieren. Bevorzugt werden hierfür Behältnisse aus rostfreiem Stahl oder Behältnisse und/oder Becken aus Metall, die auf der Innenseite mit keramischen Werkstoffen, Epoxidharz oder einem anderen inerten lebensmittelechten Material ausgekleidet sind. Diese Behältnisse werden luftdicht verschlossen. In ihnen herrscht eine konstante milde Lagertemperatur von höchstens 22 °C.

Das Öl wird erst abgefüllt, wenn es die unter Punkt 4.2 genannten physikalisch-chemischen Eigenschaften erreicht und der Bewertungsausschuss (Comité de Calificación) die sensorischen Merkmale kontrolliert hat.

Zur Sicherung der Qualität und zur Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit und Kontrolle des geschützten Erzeugnisses finden alle Prozesse der Erzeugung, Annahme, Verarbeitung und Abfüllung innerhalb des beschriebenen geografischen Gebiets statt.

4.6. Zusammenhang: Historischer Zusammenhang: Das Olivenöl, das heute durch die mediterrane Küche zu Ehren gelangt ist, war seit jeher Bestandteil der Ernährung in der Region Rioja, wurde jedoch auch für Verbände und Einreibungen verwendet. Gläubige bewahrten es in den Lampen von Einsiedeleien und Kapellen für den Verbrauch oder für Einreibungen von schmerzenden Stellen unter Anbetung von Marienbildern auf. Lange Zeit wurden zerkleinerte und gewürzte Oliven bei den Bauern in der Rioja zum Aperitif oder als Vesper verzehrt. Dazu wurden sie mit Salz, Thymian, Knoblauch und Orangenschalen in Wasser eingelegt.

Es waren jedoch die Römer, die das Verfahren der Extraktion des Saftes der Oliven durch Pressen als erste in der Rioja einführten. Hiervon zeugen das in Murillo de Río Leza gefundene römische Gegengewicht und das Ölgefäß, das in einem Presshaus in Alfaro entdeckt wurde und in dem zwei große Ölreste zu erkennen sind.

Bereits im 18. Jahrhundert wurden der Olivenanbau in der Provinz, der einzige geregelte Anbau, und die Ölpressen zur Verarbeitung urkundlich erwähnt. 42 Ölpressen in der Rioja, von denen es 1861 nur noch 39 gab, 1945 wieder 64 und später, 1953, 81 Ölpressen, eine Einrichtung zur Behandlung von Trester, vier Fabriken für Industrieseife und sechs für normale Seife, in denen Olivenöl zur Seifenherstellung verwendet wurde. Aus diesem Jahrhundert ist auch Berceo besonders zu erwähnen, das Öl aus der Rioja, das in die von Spanien eroberten Teile Amerikas und Nordeuropa ausgeführt wurde.

Im Madoz, „Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de España y sus Posesiones de Ultramar“ (Geografisches, statistisches, historisches Lexikon von Spanien und seinen überseeischen Besitzungen), wird die Bedeutung der Ölausfuhren in der Zeit von 1846 bis 1850 in Alfaro erwähnt.

Natürlicher Zusammenhang: Die Olivenhaine in der Rioja stehen überwiegend auf braunem, in den oberen Schichten humusarmem Boden, der viel Kalk, Ton, Lehm und Sand enthält und keine undurchlässigen Schichten hat, so dass eine gute Wasserdurchlässigkeit gewährleistet ist, sowie ein langsames Wachstum, insbesondere in der Zeit der Holzreife, und dementsprechend ein gutes Hormongleichgewicht, das sich auf die spätere Qualität der hier erzeugten Öle auswirkt, da es in den Oliven einen Anstieg der Gehalte an Öl, Polyphenolen, Anthocyanen und Aromen sowie eine Senkung des pH-Werts, des Gehalts an Apfelsäure und Kalium bewirkt, außerdem den an Kräuter erinnernden Geschmack verringert. Eine fruchtbarere Bodenart würde zu einem zu starken Wachstum führen, und was noch schlimmer wäre, sie würde die Wachstumsphase verlängern, noch bis in die Reifezeit der Oliven hinein. Dadurch würde sich die Verfärbung der Früchte verzögern und der richtige Reifegrad nicht erreicht. Darüber hinaus gäbe es wegen der höheren Blattdichte und der dichteren Belaubung größere Probleme durch Beschattung und mehr Pilzkrankheiten, was sich in einer schlechteren Qualität niederschlagen müsste.

In dem beschriebenen geografischen Gebiet herrscht gemäßigtes Mittelmeerklima mit einem gewissen kontinentalen Einfluss vor. Die Winter sind mild, die Sommer ausgedehnt und heiß. Die geringen Niederschläge reichen aus, um die gute Entwicklung der unbewässerten Anpflanzungen sicherzustellen. Mit viel Licht und geringen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bietet dieses Gebiet ideale Bedingungen für die gute Entwicklung des Olivenbaumes bei einer Erhöhung des Ölgehalts und des Gehalts an Aromen und einer Verringerung des Säuregehalts der Früchte.

Wenn die Temperaturen im kalten Winter niedrig sind, befindet sich der Baum in einer vegetativen Ruhephase, trägt weder Blätter noch Früchte und kann Temperaturen bis – 10 °C vertragen. Diese niedrigen Temperaturen sind andererseits notwendig, damit der Baum später wieder blühen und Früchte ausbilden kann. Nach der Winterpause benötigt er für eine gute Entwicklung Licht und Temperaturen zwischen 10 und 25 °C. Das in der beschriebenen Region vorherrschende Mittelmeerklima garantiert Licht und ausreichend Wärme bei Temperaturen, die nicht so hoch sind, dass die Fotosynthese beeinträchtigt und ein Welken der Blätter hervorgerufen wird, weil die Verdunstung durch die Blätter nicht mehr durch den Feuchtigkeitseintrag durch die Wurzeln ausgeglichen werden kann.

Auch der nur in der Reifezeit übliche Temperaturanstieg hat positive Auswirkungen auf die Synthese der Anthocyanen.

Ein weiterer, ebenfalls für eine gute Ernte und damit für ein gutes Öl wichtiger Faktor sind die Olivenbauern dieser Region, die die natürlichen Möglichkeiten der Region durch sorgfältige Pflege ausschöpfen. Sie verfügen über gründliche Kenntnisse des Olivenbaumes und wenden traditionelle Anbauverfahren an, die auf die Erhaltung der gesunden Pflanzungen und die Erzeugung eines hochwertigen Olivenöls ausgerichtet sind.

4.7. Kontrolleinrichtung:

Name: Instituto de Calidad Agroalimentaria de La Rioja Anschrift: Avda. de La Paz, 8-10, E-26071, Logroño (LA RIOJA) Tel. 941 29 16 00 Fax 941 29 16 02

4.8. Etikettierung: Die Etiketten müssen den Vermerk „Denominación de origen Protegida Aceite de La Rioja“ tragen.

4.9. Einzelstaatliche Anforderungen:

— Organgesetz 3/1982 vom 9. Juni 1982, Autonomiestatut der Region La Rioja (Änderungen durch Organgesetz 3/1994 vom 24. März 1994 und Organgesetz 2/1999 vom 7. Januar 1999).

— Gesetz 3/1995 vom 8. März 1995 über die Rechtsstellung der Regierung und der öffentlichen Verwaltung der Autonomen Region La Rioja.

— Gesetz 30/1992 vom 26. November 1992 über die Rechtsstellung der öffentlichen Verwaltungen und die gemeinsamen Verwaltungsverfahren.

— Verordnung vom 25. Januar 1994 über die Übereinstimmung der spanischen Rechtsvorschriften mit der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.

— Königlicher Erlass 1643/1999 vom 22. Oktober 1999 über das Verfahren für die Einreichung von Anträgen auf Eintragung von geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben in das Gemeinschaftsverzeichnis.

(1) Europïsche Kommission — Generaldirektion Landwirtschaft — Referat: Qualitätspolitik für Agrarerzeugnisse — B-1049 Brüssel.