Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2019/C 427/03)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Valsusa“

Referenznummer: PDO-IT-A1243-AM02

Datum der Mitteilung: 24.9.2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Aufnahme neuer Rebsorten, die den wichtigsten Keltertraubensorten und der sortenmäßigen Zusammensetzung der Weine hinzugefügt werden

Beschreibung und Änderungsgründe

a) Die wichtigsten Keltertraubensorten wurden durch die Aufnahme der Rebsorten Becuet und Baratuciat ergänzt. Gründe: Die einst im Weingebiet des Susatals angebauten alten Rebsorten Becuet und Baratuciat werden nach längeren Versuchen wieder angebaut und wurden als für den Weinanbau in der Region Piemont geeignet anerkannt. Daher wollte man deren Erzeugung im Rahmen der geschützten Ursprungsbezeichnung „Valsusa“ mehr Anerkennung verschaffen, wenngleich der Anbau dieser Rebsorten nur auf sehr kleine Rebflächen begrenzt ist, da die Weinerzeugung für ein Berggebiet ein äußerst wichtiger Faktor ist. Die Änderung betrifft die Artikel 1, 2, 4, 5 und 6 der Produktspezifikation sowie Abschnitt 1.7 des Einzigen Dokuments.

b) Die Rebsorte Becuet wird der sortenmäßigen Zusammensetzung der Weine hinzugefügt, die bei der Rotweinsorte „Valsusa Rosso“ in einem Anteil von 60 % enthalten sein muss, zusammen mit den anderen bereits enthaltenen Rebsorten (Avanà, Barbera, Dolcetto und Neretta Cuneese). Gründe: Die genannte Rebsorte, die den wichtigsten Keltertrauben hinzugefügt wird (und bei der Erzeugung der Weinsorte „Valsusa Rosso“ bereits in einem Anteil von bis zu 40 % unter den ergänzenden Rebsorten der sortenmäßigen Zusammensetzung verwendet werden durfte), ermöglicht es aufgrund ihrer Eigenschaften, dass der Wein mehr Struktur und Farbe erhält und sich besser für eine mögliche Reifung eignet. Die Änderung betrifft Artikel 2 der Produktspezifikation sowie Abschnitt 1.7 des Einzigen Dokuments.

2. Weinbereitungsgebiet

Beschreibung und Änderungsgründe

Abweichend von den Vorschriften über das Erzeugungsgebiet wurden die Gemeinden angegeben, in denen die Weinbereitung erfolgen darf.

Gründe:

Es handelt sich um eine formelle Umformulierung der Produktspezifikation, die keine Änderung des abgegrenzten geografischen Gebiets zur Folge hat.

In der Produktspezifikation wurde angegeben, dass die Weinbereitung innerhalb des Erzeugungsgebiets erfolgen muss und als Ausnahmeregelung im gesamten Verwaltungsgebiet der Berggemeinschaften des Oberen und Unteren Susatals und des Cenischia-Tals erfolgen darf. Da diese Berggemeinden durch ein Regionalgesetz abgeschafft und durch die neuen Verwaltungseinheiten der zusammengelegten Berggemeinschaft („Unione dei Comuni Montani“) ersetzt wurden, sind die Gemeinden angegeben, die zum Verwaltungsgebiet der zusammengelegten Berggemeinschaft gehören, um den betreffenden Bereich genau und eindeutig abzugrenzen.

Die Änderung betrifft Artikel 5 der Produktspezifikation und Abschnitt 1.9 (Weitere wesentliche Bedingungen) des Einzigen Dokuments.

3. Höchsterträge

Beschreibung und Änderungsgründe

Für die neuen Weinsorten mit Angabe der Rebsorte (Avanà, Becuet und Baratuciat) wurden die Höchsterträge von 7 Tonnen/Hektar angegeben. Gleichfalls wurde die Angabe des Höchstertrags der Weinsorte „Rosso Novello“ gestrichen, da diese nicht mehr vorgesehen ist.

Diese Änderung betrifft Artikel 4 der Produktspezifikation und Abschnitt 1.5.2 des Einzigen Dokuments.

4. Beschreibung der Weine

Beschreibung und Änderungsgründe

a) Es wurden die Beschreibungen der neuen Weinsorten mit Angabe der Rebsorten Avanà, Becuet und Baratuciat aufgenommen.

b) Die Weinsorte „Rosso Novello“ wird gestrichen.

Gründe:

a) Die Änderung ist durch die Aufnahme der Weinsorten begründet, die mit dem Namen der angegebenen neuen Rebsorten bezeichnet werden.

b) Die Weinsorte „Rosso Novello“ hat in den vergangenen Jahren keinen sonderlichen kommerziellen Erfolg gehabt, weshalb die Erzeuger nur noch unerhebliche Mengen produzieren und es für angebracht hielten, diese Weinsorte zu streichen.

Von diesen Änderungen sind die Artikel 1 und 6 der Produktspezifikation und Abschnitt 1.4 des Einzigen Dokuments betroffen.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Beschreibung und Änderungsgründe

Der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet wurde unter Bezugnahme auf die Weinkategorie ergänzt und umformuliert. Darüber hinaus werden die Verweise auf die Weinsorten mit Angabe der Rebsorten hinzugefügt. Der Verweis auf die Weinsorte mit der Bezeichnung Novello wird gestrichen.

Die Änderung betrifft Artikel 8 der Produktspezifikation und Abschnitt 1.8 des Einzigen Dokuments.

6. Sonstige Angaben — Streichung der traditionellen Bezeichnung „Novello“

Beschreibung und Änderungsgründe

Die Weinsorte Rosso Novello bzw. die Erzeugung anderer Weine mit dieser Bezeichnung ist nicht länger vorgesehen, da die Erzeuger den Verbrauchern Weine anbieten möchten, die für das Weingebiet repräsentativer sind und auf dem Markt besser ankommen.

Die Änderung betrifft Abschnitt 1.3.2 Buchstabe b des Einzigen Dokuments (Sonstige Angaben).

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Valsusa

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

Valsusa Rosso

Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrote Farbe, hin und wieder mit orangefarbenen Reflexen

Geruch: intensiv, charakteristisch, fruchtig

Geschmack: trocken, harmonisch, säuerlich, mäßig tanninhaltig

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11 % vol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 20 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

Valsusa Avanà

Farbe: zartes Rubinrot, hin und wieder mit orangefarbenen Reflexen

Geruch: fruchtig, manchmal mit pflanzlichen Noten

Geschmack: trocken, harmonisch, säuerlich, mäßig tanninhaltig

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11 % vol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 21 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5,0 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

Valsusa Becuet

Farbe: kräftiges Rubinrot, hin und wieder mit violetten Reflexen

Geruch: intensiv, fruchtig und fein

Geschmack: trocken, harmonisch, würzig, bisweilen mit milden Tanninen

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 22 g/l

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11 % vol

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

Valsusa Baratuciat

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelbe Farbe, hin und wieder mit grünlichen Reflexen

Geruch: intensiv mit blumigen und fruchtigen Noten

Geschmack: harmonisch, würzig, manchmal säuerlich, trocken

Mindestgesamtalkoholgehalt: 11 % vol

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 19 g/l

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

a) Wesentliche önologische Verfahren

KEINE

b) Höchsterträge

Valsusa Rosso

9 000 kg Trauben pro Hektar

Valsusa mit Angabe der Rebsorte

7 000 kg Trauben pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Erzeugungsgebiet der Trauben für die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Valsusa“ umfasst das gesamte Verwaltungsgebiet der folgenden Gemeinden in der Provinz Turin: Almese, Borgone di Susa, Bruzolo, Bussoleno, Caprie, Chianocco, Chiomonte, Condove, Exilles, Giaglione, Gravere, Mattie, Meana di Susa, Mompantero, Rubiana, San Didero, San Giorio di Susa, Susa, Villarfocchiardo

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Baratuciàt B.

Neretta Cuneese N.

Avanà N.

Barbera N.

Dolcetto N.

Becuet N.

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Die g. U. „Valsusa“

Die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Valsusa“ werden in mehreren Gemeinden der Provinz Turin in einem Gebiet erzeugt, das sich von Almese bis nach Exilles erstreckt. Diese Gemeinden gehören alle zum Susatal (it. Val di Susa), dem der Wein seinen Namen verdankt. Das im westlichen Teil des Piemonts gelegene Susatal verläuft in Ost-West-Richtung und weist ein besonderes Mikroklima auf, das vor den kalten Nordwinden geschützt ist, was auch durch die Gegenwart einiger Pflanzenarten bestätigt wird, die typisch für mediterranes Klima sind (Naturschutzgebiet „Orrido di Foresto“).

Das Weingebiet beginnt in der Gemeinde Almese und verläuft an der orografisch linken Seite des Flusses Dora Riparia entlang. Ein Teil des Gebiets liegt auf der orografisch rechten Flussseite und schließt die Gemeinden Meana di Susa und Gravere ein, bis das Susatal in den Gemeinden Chiomonte und Exilles endet. Im Verlauf der Jahrhunderte haben sich imposante Gletscher durch das Susatal bewegt (vor 135 000 bis 10 000 Jahren), durch deren Wirkung die Talsenke und die Hänge sehr stark geformt wurden. Infolgedessen sind die Substrate der Böden, auf denen die Rebflächen liegen, hauptsächlich durch Moränen und Anschwemmungen entstanden. Die Böden sind jung und teilweise metamorphosiert, von grober Struktur und mit einem durchschnittlichen Gehalt an organischen Substanzen, was im Wesentlichen auf die in den vergangenen Jahrhunderten eingesetzten Techniken der Bodenbewirtschaftung zurückzuführen ist. Die Reben werden hauptsächlich mit traditionellen Spalieren angebaut, deren tragende Elemente im Wesentlichen aus einen Holzgerüst mit vertikalen und horizontalen Elementen bestehen. Der Pflanzabstand ist eher gering (0,8-0,9 × 1,0-1,2 m) und die Pflanzdichte je Hektar beachtlich hoch (über 9 000 Rebstöcke je Hektar).

Das Klima ist besonders günstig für den Weinanbau, da nur 20 % der jährlichen Niederschlagsmenge in den Sommermonaten zu verzeichnen sind. Diese geringe Niederschlagsmenge im Sommer, die häufig wehenden Winde und die gute Sonneneinstrahlung sorgen auch in Höhenlagen von über 850 Metern für optimale Weinbaubedingungen, was im Piemont einzigartig ist. Dadurch konnten sich autochthone Rebsorten (Avanà, Becuet, Baratuciat) entwickeln, die sich sehr gut an das örtliche Klima angepasst haben und eigene besondere Merkmale aufweisen, die dem Wein typische Eigenschaften verleihen. Für die Verbreitung des Weinbaus spielte das Benediktinerkloster Novalesa eine besonders wichtige Rolle. In einem Dokument aus dem Jahr 739, mit dem Abbo, der Stifter der Abtei, das Kloster als Universalerben einsetzte, wurden in der Vermögensaufstellung mehrere Ortschaften mit Weinbergen genannt. Aus jüngerer Zeit stammen historische Aufzeichnungen über den Weinbau im Susatal, insbesondere in der Gemeinde Chiomonte. Diesen Dokumenten zufolge wurden um das Jahr Tausend von der Probstei von Oulx Flächen mit der Rebsorte „Avanà“ in einer Region namens „Segneur“ angebaut, und zwar dort, wo sich auch heute noch die Anbauflächen befinden. Laut historischen Belegen wurden den örtlichen Junkern Ende des 12. Jahrhunderts die Weinberge entzogen. Zudem war der Handel mit Wein in dieser Epoche nicht durch irgendwelche steuerliche Abgaben eingeschränkt. Auf diese geschichtliche Epoche gehen auch die ersten Schutzmaßnahmen für den Wein zurück, wie zum Beispiel das Verbot, Weine aus anderen Gegenden einzuführen. Dadurch wollte man den Handel zwischen der lokalen Bevölkerung und Frankreich festigen. Ebendieser Frankenweg, der die Provence mit der Lombardei verband, war maßgeblich an der Entwicklung des Weinbaus beteiligt, denn auf dieser Route gab es Wirtshäuser und Tavernen, die ausschließlich lokalen Wein anboten. Ab dem 16. Jahrhundert war die Bevölkerung gezwungen, sich in den Berggegenden niederzulassen, da die Talsenke Schauplatz zahlreicher Kriegshandlungen war. Diese Umsiedlung führte zum Bau von Trockensteinmauern, die die Terrassen stützten, auf denen die Reben angebaut wurden.

Valsusa g. U. Kategorie Wein (1)

Alle Weinsorten mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Valsusa“ zeichnen sich durch die besonderen und für Bergweine typischen Eigenschaften aus. Es sind subtile Weine mit herausragendem Aroma und einem geringen Alkoholgehalt, obwohl sie lange gelagert werden können.

Die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Valsusa“ fallen unter die Kategorie Wein (1) und werden als Rotweine und als Weine mit Angabe der Rebsorte erzeugt.

Der Rotwein mit der g. U. „Valsusa“ muss mindestens 60 % autochthone Rebsorten aus dem Piemont, wie Barbera, Dolcetto und Neretta Cuneese, und autochthone Rebsorten aus dem Susatal, wie Avanà und Becuet, enthalten, mit denen auch die jeweiligen sortenreinen Weine bereitet werden. Beim Genuss weisen die Rotweine eine schöne rubinrote Farbe und ein weiniges Aroma mit typischen Noten von Waldfrüchten und Wildkirschen auf. Wegen der starken Temperaturschwankungen, die für das Anbaugebiet typisch sind, können sich die Aromen im Wein noch stärker entfalten. Dank der Lage in ostwestlicher Richtung auf der orografisch linken Flussseite (Südlage) herrscht ein für den Weinanbau optimales Mikroklima. Dieses Mikroklima ist dadurch gekennzeichnet, dass die höchsten Niederschlagsmengen von Mai bis Juni und von Oktober bis November zu verzeichnen sind und häufig warme Fallwinde (Föhn) von der Nordseite der Alpen wehen, die durch die Kompression der von dort kommenden Luftmassen entstehen. Die nicht besonders markanten Tannine werden von der mäßigen Säure gestützt. Gereifte Weinen können Holznoten aufweisen.

Der aus Baratuciat-Trauben erzeugte Weißwein weist einen ausgewogenen Säuregehalt und einen vollmundigen und frischen Geschmack mit sortentypischen Blumenaromen auf, was den beachtlichen Temperaturschwankungen zu verdanken ist.

Für die Gemeinden Chiomontina und Giaglionese, die regen Handel mit Frankreich und der nahegelegenen Stadt Turin betreiben, war und ist der Weinbau heute noch eine wichtige Ertragsquelle. Vor allem ist auf die Besonderheiten beim Anbau der alten Rebsorten Avanà und Becuet hinzuweisen, die sich im Laufe der Jahrhunderte an das spezielle Mikroklima im Susatal angepasst haben. Der Weinbau in dieser Gegend wird als „heldenhaft“ bezeichnet, weil es fast unmöglich ist, den Anbau der Reben wie auch die Weinlese mit mechanischen Mitteln durchzuführen, da sich die Weinberge auf steinigem Gelände mit sehr unterschiedlichen Neigungen befinden, die von Hochebenen bis zu Terrassierungen reichen. Der hiesige Weinbau ist aus geologischen und anthropogenen Gründen an die Tradition gebunden, wird jedoch stetig moderner, da weinbauliche und önologische Innovationen zur Anwendung kommen.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Weinbereitungsgebiet

Rechtsrahmen:

Gemeinschaftliche Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Ausnahme in Bezug auf die Erzeugung im abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Neben den Gemeinden innerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets darf die Weinbereitung auch in den Verwaltungsgebieten der angrenzenden Gemeinden Bardonecchia, Cesana Torinese, Claviere, Moncenisio, Oulx, Salbertrand, Sauze d’Oulx, Sauze di Cesana, Sestriere, Avigliana, Caselette, Novalesa, Chiusa San Michele, Sant’Ambrogio, Sant’Antonino, Vaie, Venaus und Villar Dora erfolgen.

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14378

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.