Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 379/10)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„CÔTES D’AUVERGNE“

PDO-FR-A0925-AM03

Datum der Mitteilung: 15.9.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Geografisches Gebiet

Die Gemeinden des geografischen Gebiets wurden gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel aktualisiert. Dies hat dazu geführt, dass die Gemeinden Mezel und Dallet gestrichen wurden und dafür die Gemeinde Mur-sur-Allier (die aus dem Zusammenschluss der Gemeinden Mezel und Dallet entstanden ist) hinzugefügt wurde.

Diese Änderung ist rein redaktioneller Art, denn das geografische Gebiet hat sich nicht geändert.

Nummer 6 des Einzigen Dokuments wird entsprechend geändert.

2. Abgegrenztes Parzellengebiet

In Kapitel 1 Abschnitt IV Nummer 2 der Produktspezifikation wird die Datumsangabe „16. November 2010“ durch „und 17. Juni 2020“ ergänzt. Nach „3. Mai 2017“ wird „und 17. Juni 2020“ eingefügt.

Mit dieser Änderung soll der Zeitpunkt hinzugefügt werden, zu dem die zuständige nationale Behörde eine Änderung des abgegrenzten Parzellengebiets im geografischen Erzeugungsgebiet genehmigt hat. Mit der Parzellenabgrenzung innerhalb des geografischen Erzeugungsgebiets werden die Parzellen ausgewiesen, die sich zur Erzeugung von Weinen mit der in Rede stehenden geschützten Ursprungsbezeichnung eignen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

3. Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

Die Gemeinden des Gebiets in unmittelbarer Nachbarschaft wurden gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel aktualisiert. Dies hat dazu geführt, dass die Gemeinde Villeneuve-Lembron in Villeneuve geändert wurde.

Nummer 9 des Einzigen Dokuments wird entsprechend geändert.

4. Zeitpunkt der Verbringung zwischen zugelassenen Lagerinhabern

In Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 4 wird Buchstabe b bezüglich des Zeitpunkts der Verbringung des Weins zwischen zugelassenen Lagerinhabern gestrichen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Côtes d’Auvergne

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

Bei den Weinen handelt es sich um stille Rot-, Rosé- und Weißweine mit folgenden Analysemerkmalen: natürlicher Mindestalkoholgehalt: 10,5 Vol.-%, und zum Zeitpunkt der Abfüllung: Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) kleiner oder gleich 3 g/l, Gesamtsäuregehalt kleiner oder gleich 112 meq/l (Milliäquivalent pro Liter). Nach der Anreicherung dürfen die Weine einen Gesamtalkoholgehalt von 12,5 Vol.-% nicht überschreiten.

Der Gehalt an flüchtiger Säure und der Gesamtschwefeldioxidgehalt entsprechen den in den EU-Rechtsvorschriften festgelegten Werten.

Die Rotweine weisen zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens als Fassweine oder abgefüllte Weine einen Apfelsäuregehalt von höchstens 0,4 g/l auf. Die Weißweine weisen im Allgemeinen Noten von Zitrus- und Südfrüchten oder reifen Birnen auf, die sich zu Röstaromen entwickeln können. Sie haben in der Regel eine gewisse Spritzigkeit, sind aber auch vollmundig und füllig am Gaumen.

Die feinen Roséweine weisen häufig fruchtig dominierte Aromen auf (Noten von Zitrusfrüchten, Südfrüchten, roten Früchten …).

Die Rotweine haben in der Regel eine recht kräftige Farbe, und die bei jungen Weinen oft fruchtigen Aromen (Schwarze Johannisbeere, Rote Johannisbeere …) können sich zu Noten von eingemachten reifen Früchten, Sauerkirsche oder Gewürzen (insbesondere Pfeffer) entwickeln.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%): Mindestgesamtsäure: Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l):

5. Weinbereitungsverfahren

a) Spezifische önologische Verfahren

Spezifisches önologisches Verfahren

Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle weder als solche noch in Zubereitungen eingemischt verwendet werden. Bei Rotweinen sind Anreicherungsverfahren durch Wasserentzug bis zu einer teilweisen Konzentrierung von 10 % der derart angereicherten Mengen zulässig. Nach der Anreicherung dürfen die Weine einen Gesamtalkoholgehalt von 12,5 Vol.-% nicht überschreiten. Darüber hinaus müssen die Weine hinsichtlich der önologischen Verfahren allen Verpflichtungen auf Unionsebene und des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei („Code rural et de la pêche maritime“) entsprechen.

Anbauverfahren

— Erziehungsformen a) Pflanzdichte: Die Reben weisen eine Pflanzdichte von mindestens 4 400 Rebstöcken pro Hektar auf. Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf höchstens 2,50 Meter betragen, zwischen den Rebstöcken einer Rebzeile muss er 0,90 Meter bis 1,40 Meter betragen. b) Schnittregeln: Die Reben werden nach den folgenden Verfahren so geschnitten, dass höchstens zwölf Augen am Stock bleiben: — einfacher Guyot-Schnitt mit einem Strecker und höchstens zwei Zapfen; — Y-förmiger Schnitt oder doppelter Guyot-Kurzschnitt mit zwei Streckern und höchstens zwei Zapfen; — kurzer Schnitt (Cordon-de-Royat-Erziehung oder Fächererziehung). Die Anzahl der Fruchtruten pro Stock nach der Blüte (phänologisches Entwicklungsstadium 23 nach Lorenz) beträgt maximal zehn.

b) Höchsterträge

60 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Die Traubenernte, die Weinbereitung und der Weinausbau erfolgen auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden im Departement Puy-de-Dôme (Liste gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel (COG) aus dem Jahr 2020): Aubière, Authezat, Beaumont, Beauregard-Vendon, Billom, Blanzat, Boudes, Cébazat, Chalus, Chanonat, Chas, Châteaugay, Châtel-Guyon, Chauriat, Clermont-Ferrand, Corent, Cournon-d'Auvergne, Le Crest, Gimeaux, Laps, Lempdes, Malauzat, Les Martres-de-Veyre, Ménétrol, Mirefleurs, Mur-sur-Allier, Neschers, Orcet, Pérignat-lès-Sarliève, Pignols, Plauzat, Prompsat, Riom, La Roche-Blanche, La Roche-Noire, Romagnat, Saint-Amant-Tallende, Saint-Bonnet-lès-Allier, Saint-Georges-sur-Allier, Saint-Hérent, Saint-Maurice, Saint-Sandoux, Saint-Yvoine, Sauvagnat-Sainte-Marthe La Sauvetat, Sayat, Tallende, Vertaizon, Veyre-Monton, Vic-le-Comte, Volvic, Yssac-la-Tourette.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Pinot Noir N

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

1. Angaben zum geografischen Gebiet

a) Beschreibung der natürlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Das geografische Gebiet erstreckt sich im Departement Puy-de-Dôme über etwa 80 Kilometer von Norden nach Süden und über etwa 15 Kilometer von Osten nach Westen. Es liegt hauptsächlich an den Rändern der Limagne-Ebene und an den Flanken der vulkanischen Erhebungen, die die Landschaft zwischen der Bergkette Monts du Livradois im Osten und dem Sancy-Massiv im Westen durchziehen. Die Rebparzellen verteilen sich in der Regel auf eine Vielzahl kleiner verstreuter Rebpflanzungen und befinden sich fast immer in ausgeprägter Hanglage in einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern auf dem Gebiet der 53 Gemeinden, über die sich das geografische Gebiet erstreckt.

Die Bergkette Chaîne des Puys, deren höchste Erhebung der Puy de Dôme (1 464 Meter) ist, ist durch vulkanische Aktivität entstanden, die die Landschaft des geografischen Gebiets geprägt und zu deren Vielfalt beigetragen hat. Diese Vielfalt kommt durch das hohe Ansehen und die besonderen Merkmale der Weine mit zusätzlichen geografischen Bezeichnungen wie „Boudes“, „Chanturgue“, „Châteaugay“, „Corent“ und „Madargue“ deutlich zum Ausdruck. So handelt es sich bei dem Standort „Madargue“ beispielsweise um einen Weinhügel mit weißem, mergelhaltigem Boden in der Gemeinde Riom. Das Weinbaugebiet mit der geografischen Bezeichnung „Chanturgue“, das beispielhaft für Weine mit der g. U. „Côtes d’Auvergne“ ist und dessen Name sich von den keltischen Wörtern „cantalo“ für „glänzend“ und „clarus“ für „gut sichtbar“ ableitet, erstreckt sich über die steilen Hänge (mehr als 25 % Steigung) eines Basaltplateaus. Die Rebparzellen mit der geografischen Bezeichnung „Châteaugay“ liegen an den Hängen eines alten Basaltflusses, der in mehrere kleinere Plateaus fragmentiert ist. Die geografische Bezeichnung „Corent“ verdankt ihre Bekanntheit einem „Puy“, d. h. einem Vulkankegel, der im Zuge der letzten Ausbrüche entstanden ist und dunkle Böden mit vulkanischen Kolluvien aufweist. Die Rebparzellen mit der geografischen Bezeichnung „Boudes“ erstrecken sich über einen großen Hügel aus Kalkstein, der an seiner Kuppe durch einen Basaltfluss geschützt ist.

Die Rebparzellen des abgegrenzten Gebiets weisen Böden höchst unterschiedlicher Zusammensetzung auf und enthalten beispielsweise Mergel, Basalt, vulkanische Kolluvien, Granit und Gneis. Die Böden zeichnen sich jedoch alle durch ein sehr gutes Wärmespeicherverhalten, geringe Wasserreserven und im Allgemeinen gut exponierte Parzellen aus.

Im geografischen Gebiet herrscht ein semikontinentales Klima. Durch den Föhneffekt, der auf die Nähe der Bergkette Chaîne des Puys und des Sancy-Massivs zurückzuführen ist, ist es vor feuchten Luftmassen aus dem Westen geschützt und profitiert von für die geografische Umgebung vergleichsweise hohen Temperaturen.

b) Beschreibung der menschlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Der Weinbau im Departement Puy-de-Dôme lässt sich bis mindestens ins 5. Jahrhundert zurückverfolgen, wie die Schriften des damaligen Bischofs von Clermont, Sidoine Apollinaire, belegen. Vorangetrieben von Adel und Klerus und später vom Bürgertum entwickelt sich im Laufe des Mittelalters und bis zum Ende des 18. Jahrhunderts ein Weinbaugebiet von hoher Qualität, das schließlich eine Anbaufläche von rund 21 000 Hektar bedeckt.

Durch die Abschaffung der Hemmnisse für die Vermarktung von Wein ermöglicht die Revolution einer sehr großen Zahl von Bauern den Zugang zu Grundbesitz und den Weinanbau. Auf diese Weise vervierfacht sich in den Jahren von 1789 bis 1804 die Zahl der kleinen Landgüter, und die Anbaufläche im Departement Puy-de Dôme wächst im Zeitraum von 1789 bis 1850 von 21 000 Hektar auf 34 000 Hektar. Im Rebsortenbestand setzt sich unter Einhaltung der Schnittpraktiken die Rebsorte Gamay N durch. So stellt Doktor J. Guyot fest, dass „der Weinanbau auf intelligente Weise erfolgt“. Es kommt zur Auswahl der Rebsorte Gamay N, genannt „Gamay d’Auvergne“, mit „lockeren“ Trauben und später Knospenbildung.

Diese positive Entwicklung wird angetrieben durch die Absatzmöglichkeiten, die sich über die Häfen am Fluss Allier in Richtung Norden bieten. Nach einer Fahrt flussabwärts auf der Loire bis nach Orléans kann man die Seine (und Paris) auf dem Landweg erreichen. Der Fluss leistet somit einen großen Beitrag zum Wohlstand der Erzeuger.

Im Jahr 1895 erreicht die Fläche des Weinbaugebiets eine Größe von 45 000 Hektar.

Ab 1890 kommt es zu einer schnellen Ausbreitung der Reblaus, die weite Teile der Weinbaugebiete in der Auvergne zerstört. Nach 1900 können diese auf Betreiben einiger freiwilliger Erzeuger wiederhergestellt werden, allerdings nur teilweise. Im Jahr 1902 wird ein önologisches Labor eingerichtet, 1929 folgt die Gründung der Erzeugergemeinschaft „Syndicat de Défense des Vins“ für die Weine von „Châteauguay“, die 1932 auf alle Weine der Auvergne erweitert wird. Im selben Jahr wird durch ein Urteil des Gerichts von Riom die Ursprungsbezeichnung „Vins d’Auvergne“ für Weine aus den Rebsorten Gamay N, Pinot Noir N und Chardonnay B zuerkannt, die auf dem Gebiet von 171 Gemeinden des Departements Puy-de-Dôme erzeugt wurden.

Daraufhin schließen sich die Erzeuger zusammen und gründen 1935 zunächst eine Genossenschaftskellerei in Aubière und 1950 mit der „Cave des Coteaux d’Auvergne“ eine zweite, die 2010 unter dem Namen „Cave Saint-Verny“ bekannt ist. Außerdem wird 1948 eine Winzerbruderschaft gegründet, die dafür zuständig ist, die Weine der Auvergne zu vermarkten.

Nun beginnt eine Entwicklung in Richtung Qualität, die schon bald zu einer Einteilung in fünf Weinbaugebiete führt: „Boudes“, „Chanturgue“, „Châteaugay“, „Corent“ und „Madargue“ bilden die dynamischen Kerngebiete dieser Region. Dies führt dazu, dass im Mai 1951 für die Ursprungsbezeichnung „Côtes d’Auvergne“ die Qualitätsbezeichnung „Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure“ anerkannt wird. Die Produktionsstruktur in der Auvergne ist weiterhin stark von Familienbetrieben geprägt. Im Jahr 2008 wird die 330 Hektar große Rebfläche von rund 150 Erzeugern bewirtschaftet, die sich auf etwa 50 Privatkellereien und etwa einhundert Mitglieder der Genossenschaftskellerei verteilen. Rotweine machen 75 % der Produktion aus, die sich auf 11 000 Hektoliter beläuft.

2. Informationen zur Qualität und zu den Eigenschaften der Erzeugnisse

Die Weißweine weisen im Allgemeinen Noten von Zitrus- und Südfrüchten oder reifen Birnen auf, die sich zu Röstaromen entwickeln können. Sie haben in der Regel eine gewisse Spritzigkeit, sind aber auch vollmundig und füllig am Gaumen. Die feinen Roséweine weisen häufig fruchtig dominierte Aromen auf (Noten von Zitrusfrüchten, Südfrüchten, roten Früchten …).

Die Rotweine haben in der Regel eine recht kräftige Farbe, und die bei jungen Weinen oft fruchtigen Aromen (Schwarze Johannisbeere, Rote Johannisbeere …) können sich zu Noten von eingemachten reifen Früchten, Sauerkirsche oder Gewürzen (insbesondere Pfeffer) entwickeln.

3. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Die Weine verdanken ihre Einzigartigkeit in erster Linie den ausgewählten Gemeinden und Parzellen, die an den Hängen der „Puys“ (Vulkankegel) liegen, wo sie dank der Bergkette Chaîne des Puys und des Sancy-Massivs vor den von Westen kommenden Tiefdruckgebieten geschützt sind.

Dabei ist der Föhneffekt mit seiner temperaturregulierenden und niederschlagsreduzierenden Wirkung in dem geografischen Gebiet von großer Bedeutung. Mit warmen Sommern und einem durchschnittlichen Jahresniederschlag von 600 Millimetern herrschen in den Rebparzellen des genau abgegrenzten Gebiets während der gesamten Vegetationsperiode hervorragende klimatische Bedingungen. Diese sorgen für einen frühen Beginn des Vegetationszyklus und eine optimale Reifeentwicklung der Trauben.

Die Einzigartigkeit ist außerdem auf die gewählten Rebsorten zurückzuführen, die sich im Laufe einer langen Weinbaugeschichte auf natürliche Weise durchgesetzt haben. Bei den Rebsorten Gamay N, Pinot Noir N und Chardonnay B handelt es sich um frühreife Sorten, die aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an diese besonderen Bedingungen ausgewählt wurden.

Solche Weinbaugegebenheiten bedürfen einer optimalen Bewirtschaftung der Pflanze und ihres Produktionspotenzials, was sich in einer hohen Pflanzdichte, einem starken Zurückschneiden, einer hohen Laubwandhöhe und der Bodenerhaltung durch eine Pflanzendecke widerspiegelt.

Der Weinbau und die Ertragskontrolle machen gepaart mit dem Wissen der Winzer deutlich, wie eng die Verbindung zwischen den vulkanischen Böden mit ihrem sehr guten Wärmespeicherverhalten und den geringen Wasserreserven und der Qualität der Weine ist: vollmundige und füllige Weißweine mit fruchtigen Zitrusnoten; feine, fruchtige Roséweine; Rotweine mit fruchtigen Aromen und würzigen Noten.

Diese von mehreren Winzergenerationen über lange Zeit geleistete Arbeit führte dazu, dass die Weine der Auvergne mit dem Urteil von 1932 anerkannt wurden, und findet ihre Bestätigung in der Anerkennung der fünf geografischen Bezeichnungen, die seit jeher in der Auvergne hohes Ansehen genießen.

Die über einen sehr langen Zeitraum durchgängige Verwendung dieser lokalen Bezeichnungen in dem geografischen Gebiet zeigt, welches Ansehen Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Côtes d’Auvergne“ genießen.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, für das hinsichtlich der Weinbereitung und des Weinausbaus eine Ausnahmeregelung gilt, erstreckt sich auf die folgenden Gemeinden des Departements Puy-de-Dôme (Liste gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel (COG) aus dem Jahr 2020): Beauregard-l’Évèque, Busséol, Le Cendre, Chadeleuf, Champeix, Chidrac, Coudes, Davayat, Égliseneuve-près-Billom, Espirat, Gerzat, Glaine-Montaigut, Ludesse, Madriat, Mareugheol, Montmorin, Montpeyroux, Mozac, Nohanent, Orbeil, Pardines, Parent, Pérignat-sur-Allier, Pont-du-Château, Reignat, Saint-Bonnet-près-Riom, Saint-Germain-Lembron, Saint-Julien-de-Coppel, Saint-Myon, Saint-Saturnin, Sallèdes, Teilhède, Vassel, Villeneuve, Yronde-et-Buron.

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung

Beschreibung der Bedingung:

Der Name der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Côtes d’Auvergne“ kann durch eine der folgenden zusätzlichen geografischen Bezeichnungen ergänzt werden: „Boudes“, „Chanturgue“, „Châteaugay“, „Corent“, „Madargue“, gemäß den in der Produktspezifikation festgelegten Bestimmungen.

a) Alle fakultativen Angaben, deren Verwendung gemäß den Gemeinschaftsvorschriften von den Mitgliedstaaten geregelt werden kann, sind auf den Etiketten in einer Schriftgröße aufzubringen, deren Zeichen sowohl in der Höhe als auch in der Breite maximal doppelt so groß sind wie die Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung.

b) Die Schriftgröße der Zeichen für die zusätzlichen geografischen Bezeichnungen darf weder in der Höhe noch in der Breite die Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung überschreiten.

c) Bei der Etikettierung der Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung darf der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern: - es sich um eine in das Kataster aufgenommene Einzellage handelt; - diese in der Erntemeldung angegeben ist. Die Schriftgröße der Zeichen für die im Kataster erfasste Einzellage darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Hälfte der Größe der für den Namen der kontrollierten Ursprungsbezeichnung verwendeten Zeichen nicht überschreiten.

Link zur Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-cd494272-3449-4ec1-a273-0ee14a3e54f7

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.