Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2021/C 22/09)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG ZUR ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„COTEAUX DU GIENNOIS“

PDO-FR-A0394-AM01

Datum der Mitteilung: 5.11.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Verweis auf den amtlichen Gemeindeschlüssel

Für das geografische Gebiet und das Gebiet in unmittelbarer Nähe wurde ein Verweis auf den amtlichen Gemeindeschlüssel hinzugefügt. Es handelt sich um eine genauere Formulierung, die die beiden Gebiete in keinerlei Hinsicht verändert.

Das Einzige Dokument wurde daher unter den Nummern 6 und 9 geändert.

2. Schnittregeln

Einführung des kurzen Schnitts (Gobelet- oder Fächererziehung) für die Rebsorte Pinot Noir, mit höchstens zwölf Augen pro Rebstock; dabei werden die Zapfen auf höchstens zwei Augen zurückgeschnitten. Für die Rebsorte Gamay N erfolgt die Erziehung im kurzen Schnitt, und der Rückschnitt der Zapfen auf höchstens zwei Augen wird allgemein festgelegt.

Die Genehmigung des kurzen Schnitts in Gobelet-Erziehung für die Rebsorte Pinot Noir als Ergänzung zu den anderen, bereits genehmigten Techniken erlaubt eine bessere Steuerung der Erträge insbesondere bei den kräftigen Klonen dieser Rebsorte, die früher gepflanzt wurden. Es wird bescheinigt, dass die Winzer die Technik beherrschen. Diese Schnitttechnik ermöglicht eine qualitative Verbesserung der Trauben und somit der Weine. Schließlich können auch die Produktionskosten reduziert werden, die beim für den Guyot-Schnitt erforderlichen Abknospen und Sommerschnitt entstehen.

Die Schnittregeln für die Rebsorten Pinot Noir und Gamay werden durch den allgemeinen kurzen Schnitt (Gobelet- oder Fächererziehung) mit höchstens zwölf Augen pro Rebstock mit auf höchstens zwei Augen zurückgeschnittenen Zapfen angeglichen. Durch diese Höchstbegrenzungen kann die Qualität der Rot- und Roséweine mit der Bezeichnung gewahrt werden.

Das Einzige Dokument wurde daher unter Nummer 5 geändert.

3. Reifung der Trauben

Der Zuckergehalt der Trauben und der natürliche Mindestalkoholgehalt wurden erhöht.

Die Zunahme der Dürrejahre in Verbindung mit der Verbesserung der qualitativen Anbaumethoden (Abknospen, Entfernen schlafender Augen, Ausdünnen, grüne Weinlese) führen zu einer Erhöhung des Zuckergehalts der Trauben.

Das Einzige Dokument wurde daher unter Nummer 3 geändert.

4. Spezifische önologische Verfahren

Erhöhung des maximalen Gesamtalkoholgehalts nach der Anreicherung von 12,5 auf 13 % vol.

In Anbetracht der während der letzten Wirtschaftsjahre beobachteten Klima- und Reifebedingungen führt diese Erhöhung nicht zu einer zusätzlichen Anreicherung. Sie kommt nur in besonderen Situationen, wie feuchten, kalten und sehr trockenen Jahren, zum Einsatz. Diese Erhöhung ermöglicht auch mehr technischen Komfort für die Winzer.

Das Einzige Dokument wurde daher unter den Nummern 3 und 4 geändert.

5. Bewässerung

Das Bewässerungsverbot wird aufgehoben.

Das geltende nationale Recht verbietet die Bewässerung zwischen dem 1. Mai und der Weinlese. Es ist in Zukunft möglich, die Rebstöcke nach der Weinlese und vor dem 1. Mai zu bewässern, in Abhängigkeit des Bedarfs insbesondere neuer Bepflanzungen.

Diese Änderung brachte keine Änderung des Einzigen Dokuments mit sich.

6. Verbringung zwischen zugelassenen Lagerinhabern

Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 5 Buchstabe b bezüglich des Zeitpunkts der Verbringung des Weins zwischen zugelassenen Lagerinhabern wird gestrichen.

Diese Änderung brachte keine Änderung des Einzigen Dokuments mit sich.

7. Übergangsmaßnahmen

Die ausgelaufenen Übergangsmaßnahmen wurden aus der Produktspezifikation gestrichen. Diese Änderung brachte keine Änderung des Einzigen Dokuments mit sich.

8. Wichtigste zu kontrollierende Punkte

Die wichtigsten zu kontrollierenden Punkte wurden zur Vereinfachung der Bewertungsmethoden überarbeitet.

Diese Änderung brachte keine Änderung des Einzigen Dokuments mit sich.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Coteaux du Giennois

2. Art der geografischen Angabe:

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

Bei den Weinen handelt es sich um stille Rot-, Rosé- und Weißweine mit folgenden Hauptanalysemerkmalen:

— natürlicher Mindestalkoholgehalt: 10,5 % vol;

— die Weine weisen zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens als Fassweine oder abgefüllte Weine einen Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose + Fructose) von höchstens 4 g/l bei Weiß- und Roséweinen und höchstens 2,5 g/l bei Rotweinen auf;

— die Weine dürfen nach der Anreicherung einen Gesamtalkoholgehalt von 13 % vol nicht überschreiten;

— die Rotweine weisen zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens als Fassweine oder abgefüllte Weine einen Apfelsäuregehalt von höchstens 0,3 g/l auf.

Der Gehalt an flüchtiger Säure, der Gesamtsäuregehalt und der Gesamtschwefeldioxidgehalt sind durch die EU-Rechtsvorschriften geregelt.

Die Weißweine sind trocken und vermitteln ein mineralisches Aroma und Frische. Sie zeichnen sich meist durch Aromen von Quitte und weißen Blüten aus.

Die Roséweine sind fein und delikat, oft mit leicht pfeffrigen Noten zu Beginn im Mund und fruchtig im Abgang mit Aromen, die an reife Früchte und Weinbergpfirsiche erinnern.

Die Rotweine vereinen Raffinesse und Fruchtigkeit. Sie verfügen oft über gemischte Aromen von roten und schwarzen Beeren mit würzigen Noten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): Mindestgesamtsäure: Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l):

5. Weinbereitungsverfahren

a. Spezifische önologische Verfahren

Spezifisches önologisches Verfahren

Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle weder als solche noch als Bestandteil von Zubereitungen verwendet werden. Jegliche Wärmebehandlungen der geernteten Trauben bei Temperaturen von über 40 °C sind untersagt, wenn hierauf eine unmittelbare Trennung der flüssigen und festen Phase folgt. Die Verwendung von Holzstücken ist untersagt. Bei Rotwein sind Anreicherungsverfahren durch Wasserentzug bis zu einer teilweisen Konzentrierung um 10 % des Ausgangsvolumens zulässig. Die Weine dürfen nach der Anreicherung einen Gesamtalkoholgehalt von 13 % vol nicht überschreiten.

Darüber hinaus müssen die Weine hinsichtlich der önologischen Verfahren die Gesamtheit der Verpflichtungen auf Unionsebene und des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei (Code rural et de la pêche maritime) einhalten.

Anbauverfahren

a) Die Reben weisen eine Pflanzdichte von mindestens 5 700 Stöcken pro Hektar auf. Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf maximal 1,4 m betragen und darf zwischen den Stöcken einer Rebzeile nicht kleiner als 0,80 m und größer als 1,25 m sein.

b) Die Reben werden wie folgt geschnitten: Sauvignon B — Pinot Noir N: — entweder nach dem einfachen Guyot-System mit höchstens zehn Augen pro Stock, davon höchsten acht Augen auf dem langen Strecker und einem oder zwei Zapfen mit höchstens zwei Augen; — oder kurz (Cordon-de-Royat-Erziehung oder für den Pinot Noir N Gobelet- oder Fächererziehung) mit höchstens zwölf Augen pro Stock und Zapfen mit höchstens zwei Augen. Gamay N: — entweder nach dem einfachen Guyot-System mit höchstens acht Augen pro Stock, davon höchstens sechs Augen auf dem langen Strecker und einem oder zwei Zapfen mit höchstens zwei Augen; — oder kurz (Cordon-de-Royat-Erziehung oder Gobelet- oder Fächererziehung) mit höchstens zehn Augen pro Stock und Zapfen mit höchstens zwei Augen.

Der Zeitraum für die Einrichtung der Cordon-de-Royat-Erziehung ist auf höchstens vier Jahre begrenzt. Während dieses Zeitraums ist der einfache oder doppelte Guyot-Schnitt zulässig. Auf jedem Stecker befinden sich höchstens acht Augen. Die Verjüngung einer Parzelle mit Cordon-de-Royat-Erziehung darf 20 % der bestehenden Stöcke pro Jahr nicht überschreiten; — entweder kurz (Gobelet- oder Fächererziehung) mit höchstens zehn Augen pro Stock und Zapfen mit höchstens ein oder zwei Augen.

b. Höchsterträge

Weißweine

75 Hektoliter je Hektar

Rot- und Roséweine

69 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Traubenernte, Weinherstellung, Weinbereitung und Weinausbau erfolgen auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden (die Liste wurde auf der Basis des amtlichen Gemeindeschlüssels aus dem Jahr 2019 erstellt): — Departement Loiret: Beaulieu-sur-Loire, Bonny-sur-Loire, Briare, Gien, Ousson-sur-Loire und Thou. — Departement Nièvre: Alligny-Cosne, La Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy-sur-Loire, Pougny, Saint-Loup und Saint-Père.

7. Wichtigste Keltertraubensorte(n)

Gamay N

Pinot Noir N

Sauvignon B – Sauvignon Blanc

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

„Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet“

Das geografische Gebiet grenzt im Osten an die Ausläufer des Morvan-Massivs und die Hügel der Puisaye und im Westen und Südwesten an die Hügel des Sancerrois. Es erstreckt sich von Norden nach Süden über etwa 45 km ab Gien auf einem schmalen Streifen südwestlich ausgerichteter Hänge entlang der Loire bis nach Cosne-Cours-sur-Loire, danach auf süd- und südöstlich ausgerichteten Hängen an einigen Nebenflüssen der Loire östlich von Cosne-Cours-sur-Loire. Die genau abgegrenzten Parzellen für die Traubenproduktion konzentrieren sich auf die Hänge und Randbereiche von Plateaus, die stellenweise bis an die Loire und ihre Nebenflüsse heranreichen. Die Böden, die je nach topografischer Lage stellenweise erheblich mit groben Bestandteilen durchsetzt sind, haben sich auf Kalksteingrundgestein aus dem Oberjura (Kimmeridgium und Portlandium), auf Kreideformationen aus dem Cenoman und Turon oder auf Kalksteinformationen lakustrischen Ursprungs aus dem Eozän entwickelt. Es handelt sich um ein abgeschwächtes ozeanisches Klima, bei dem maritime und kontinentale Einflüsse zusammentreffen. Die Loire fungiert ebenso wie die Täler, die die kalte Luft von den Berghängen abführen, als Temperaturregler. Die geringen Niederschläge von ungefähr 650 mm pro Jahr sind auf den Föhneffekt zurückzuführen, der durch die Nähe der Hügel des Sancerrois mit einer Höhe von bis zu 434 m entsteht. Die Rebstöcke auf einer Höhe zwischen 180 und 250 m sind so vor den feuchten Westwinden geschützt.

Beschreibung der menschlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Traubenkerne aus dem 2. Jahrhundert, die in Cosne-Cours-sur-Loire gefunden wurden, zeugen davon, dass es schon vor langer Zeit Weinreben in diesem Teil des Loire-Tals gab, in dem sich noch viele weitere berühmte Rebflächen befinden. Später wird in mittelalterlichen Schriften ebenfalls eine hochwertige Produktion bestätigt: Für den Hof König Karls VI. wurden Weine der Coteaux du Giennois erworben. Zur Burg in Cosne-Cours-sur-Loire, die im 13. Jahrhundert durch den Grafen von Auxerre erbaut wurde, gehörte eine große Rebfläche, aus deren Erträgen in großen Kellern Wein hergestellt wurde. Der Bau von zahlreichen Klöstern in der Region hat ebenfalls in großem Umfang zur Entstehung dieser Rebflächen beigetragen. Vor allem das Zisterzienserkloster Les Roches in Myennes und die Komturei der Tempelritter spielten bei dieser Entwicklung eine entscheidende Rolle.

Die Wasserwege, also die Loire, der Canal de Briare und später der Loire-Seitenkanal, ermöglichten schon sehr früh den Transport von Weinen in die Hauptstadt, sodass diese Rebflächen gedeihen und ihren Charakter festigen konnten. Im Jahr 1827 berichtete Jean-Baptiste-François Nee de la Rochelle in seinen Mémoires pour servir à l’histoire du Nivernais et Dionzais (Erinnerungen zur Geschichte der Regionen Nivernais und Dionzais), dass „der Wein recht gut auf diesen etwas von Cosne entfernten Hängen wächst“ und dass „... [der Handel in Cosne sich unter anderem auf Wein, Holz, … erstreckt]. Der Hafen ist weitläufig und die Marine aktiv. “ Kurz vor der Reblaus-Krise im Jahr 1890 erhielt er so 2 300 Hektar Rebstöcke im Arrondissement Gien und 1 500 Hektar im Kanton Cosne-Cours-sur-Loire. Während der Reblaus-Krise formierten sich natürlich Weinbaugewerkschaften (das Syndicat anti-phylloxérique de Gien wurde 1886 gegründet und das Syndicat anti-phylloxérique de Cosne-Cours-sur-Loire im Jahr 1888) und verfolgten zunächst einmal das Ziel, die Rebfläche zu retten. Im Anschluss setzten sich diese Gewerkschaften dafür ein, den guten Ruf ihrer Weine anerkennen zu lassen.

Der Ruf der Weine der Coteaux du Giennois bestätigte sich vor allem nach dem Zweiten Weltkrieg mit der Produktion von Rotweinen, die auf einen Verschnitt von Gamay N und Pinot Noir N zurückgingen, und Weißweinen der Rebsorte Saugivnon B. Ein erstes geografisches Gebiet mit sechs Gemeinden, darunter auch die Gemeinde Gien im Departement Loiret, wird 1954 als „Appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure“ (Qualitätsstufe AOVDQS) anerkannt. 1964 und 1966 kamen die acht Gemeinden des Departements Nièvre hinzu, die bis dahin die einfache Bezeichnung „Cosne-sur-Loire“ führten. Dieser Rebfläche wird 1998 die kontrollierte Ursprungsbezeichnung verliehen.

2010 belief sich die Rebfläche auf 195 Hektar, die von 40 Winzern bearbeitet wurden, und die Produktion auf ca. 8 000 Hektoliter. 50 % der Produktion waren Weißweine, 30 % entfielen auf Rotweine und die verbleibenden 20 % auf Roséweine.

Produktbeschreibung und Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Die Weißweine sind trocken und vermitteln ein mineralisches Aroma und Frische. Sie zeichnen sich meist durch Aromen von Quitte und weißen Blüten aus. Die Roséweine sind fein und delikat, oft mit leicht pfeffrigen Noten zu Beginn im Mund und fruchtig im Abgang mit Aromen, die an reife Früchte und Weinbergpfirsiche erinnern. Die Rotweine vereinen Raffinesse und Fruchtigkeit. Sie verfügen oft über gemischte Aromen von roten und schwarzen Beeren mit würzigen Noten.

Louis Levadoux, ein berühmter Ampelograf, notierte im Jahr 1973: „Hier kommt nicht nur ein einziger natürlicher Faktor zum Tragen, sondern es gibt mehrere begünstigende Faktoren, die zusammenkommen und insbesondere auf die Tektonik und die lokale Topografie zurückzuführen sind. [...] Die Coteaux du Giennois bestehen aus einer Hügelkette, die von Osten nach Westen verläuft. Auf den südlichen, südöstlichen und südwestlichen Hängen sowie auf dem westlichen Steilhang werden und wurden immer Reben angebaut, die zu Qualitätsweinen verarbeitet werden.“ Diese Feststellung beschreibt die günstigen geografischen und klimatischen Bedingungen des geografischen Gebiets. Die gut exponierten Hänge mit kalk- oder kieselhaltigen Böden, das besondere Klima aufgrund des entwässernden Einflusses der Loire und dem Föhneffekt, der durch die Hügel des Sancerrois im Westen des geografischen Gebiets bedingt ist, ermöglichen eine frühe Entwicklung der Reben und eine ausgeprägte Reife der Ernte.

In Anbetracht der vorgesehenen Nutzung werden nur solche Parzellen als für die Weinlese abgegrenzte Parzellenflächen klassifiziert, deren Böden sich durch ein gutes thermisches Verhalten auszeichnen. So erklären sich die Qualität und Originalität der Weine der Coteaux du Giennois durch die Auswahl der Parzellen für den Weinanbau sowie durch die Anpassung und die Beibehaltung der Produktionsverfahren, die von der Winzergemeinschaft über Generationen hinweg gepflegt wurden. Der Verschnitt der Rebsorten Gamay N und Pinot N, die in hoher Dichte auf diesen hauptsächlich nach Süden ausgerichteten Hängen gepflanzt werden, setzt ihr volles Potenzial frei und ermöglicht die Herstellung eines originellen, fruchtigen und frischen Rotweins.

Die Rebsorte Sauvignon B, deren Potenzial auf diesen Hängen voll zum Tragen kommt, zeigt über die Jahre einen konstanten Reifegrad und ermöglicht die Herstellung von frischen und originellen Weinen. Letztere sind heute mit der Hälfte der Produktion im Jahr 2010 das Aushängeschild der geschützten Ursprungsbezeichnung.

Die seit mehreren Jahrzehnten unternommenen kollektiven Bemühungen zur Produktion von originellen Weinen haben zu einem konstanten und regelmäßigen Wachstum dieser Rebfläche geführt, die ihre Persönlichkeit im Umfeld von einflussreichen und renommierten Rebflächen allmählich behaupten kann.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Ausnahme von der Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nähe, für das eine Ausnahmeregelung in Bezug auf die Herstellung, die Bereitung und den Ausbau der Weine gilt, umfasst die folgenden Gemeinden (die Liste wurde auf der Basis des amtlichen Gemeindeschlüssels aus dem Jahr 2019 erstellt): — Departement Cher: Bannay, Bué, Crézancy-en-Sancerre, Jalognes, Menetou-Râtel, Ménétréol-sous-Sancerre, Montigny, Neuvy-Deux-Clochers, Saint-Satur, Sainte-Gemme-en-Sancerrois, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny und Vinon; — Departement Loiret: Saint-Brisson-sur-Loire; — Departement Nièvre: Bulcy, Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l’Abbaye, Saint-Martin-sur-Nohain und Tracy-sur-Loire; — Departement Yonne: Lavau.

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung:

Beschreibung der Bedingung:

a) Alle fakultativen Angaben sind auf den Etiketten in Zeichen anzugeben, deren Schriftgröße sowohl in der Höhe als auch in der Breite höchstens doppelt so groß wie die der Zeichen sein darf, die für den Schriftzug zur Angabe des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung verwendet werden.

b) Die Größe der Buchstaben für den geografischen Namen „Val de Loire“ darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite zwei Drittel der Größe der Buchstaben des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

c) Bei der Kennzeichnung von Weinen mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung darf der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern: — es sich um eine im Kataster geführte Einzellage handelt und — diese in der Erntemeldung angegeben ist.

Link zur Produktspezifikation

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-969d4bf1-b8ce-4792-af8b-8fd3b96dda75

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.