DE Amtsblatt der Europäischen Union C 236/29

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2009/C 236/12

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„AGLIO DI VOGHIERA“

EG-Nr.: IT-PDO-0005-0638-30.07.2007

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Aglio di Voghiera“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart (gemäß Anhang II):

Klasse 1.6: Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet.

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Die geschützte Ursprungsbezeichnung „Aglio di Voghiera“ gilt für den Ökotyp „Aglio di Voghiera“. Es handelt sich um eine Pflanze mit leuchtend weißen und gleichförmigen Zwiebeln, die selten rosa Streifen aufweisen. Die Haut, die die einzelnen Zehen umgibt, ist weiß und hin und wieder von hell- oder dunkelrosa gefärbten Streifen durchzogen. Die Zwiebeln haben eine rundliche, regelmäßige und kompakte Form, die am Wurzelansatz leicht abgeflacht ist. Die Knoblauchzwiebeln bestehen aus einer unterschiedlichen Anzahl dicht zusammenstehender Zehen, die nach außen charakteristisch gewölbt sind und eng aneinander anliegen. Zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens muss „Aglio di Voghiera“ die folgenden Eigenschaften aufweisen: gesunde Zwiebeln ohne Fäulnisbefall; frei von Schädlingen; sauber; fest; frei von Schäden durch Frost- oder Sonneneinwirkung; frei von äußerlich sichtbaren Keimen; frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit; frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack. Als „Aglio di Voghiera“ g.U. kann nur Knoblauch der Klasse „Extra“ mit einem Mindestdurchmesser von 45 mm und der Klasse I mit einem Mindestdurchmesser von 40 mm anerkannt werden. „Aglio di Voghiera“ wird in den Handel gebracht als: FRISCHER/GRÜNER KNOBLAUCH mit grünem steifem Schaft am Zwiebelhals, frischer Außenhaut, weißer und elfenbeinfarbener Zwiebel mit etwaigen rosigen Streifen und weißlichen Wurzeln; HALBTROCKENER KNOBLAUCH mit noch nicht ganz trockenem Schaft von grüner, ins Weißliche gehender Farbe und geringerer Festigkeit am Zwiebelhals, nicht ganz trockener Außenhaut, weißer und elfenbeinfarbener Zwiebel mit etwaigen rosigen Streifen und weißlichen Wurzeln; TROCKENER KNOBLAUCH mit trockenem weißlichem und nicht mehr festem Schaft, vollkommen trockener Außenhaut und Haut, die jede Zehe umgibt, weißer Zwiebel mit deutlich erkennbaren Zehen und elfenbeinfarbenen Wurzeln.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Alle Erzeugungsschritte müssen unbedingt innerhalb des Erzeugungsgebiets erfolgen, da die Besonderheiten von „Aglio di Voghiera“ sowohl auf das Wissen der Erzeuger als auch auf die typischen klimatischen Verhältnisse dieses Gebiets sowie auf seine Bodenbeschaffenheit zurückzuführen sind.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Das grüne/frische Erzeugnis muss innerhalb von fünf Tagen nach der Ernte in den Handel gebracht werden, das halbtrockene Erzeugnis zwischen dem sechsten und dem zehnten Tag und das trockene ab dem elften Tag. Das Inverkehrbringen des Erzeugnisses in seiner Gesamtheit erfolgt in Form von ZÖPFEN, bestehend aus 5 bis 18 Zwiebeln und mit einem Gewicht von 400 g bis 900 g; ZÖPFEN EXTRA, bestehend aus 8 bis 80 Zwiebeln und mit einem Gewicht von 1 bis 5 kg; NETZEN mit einer unterschiedlichen Anzahl von Zwiebeln und einem Gewicht von 100 g bis 500 g; SÄCKEN mit einer unterschiedlichen Anzahl von Zwiebeln und einem Gewicht von 1 bis 5 kg; KLEINEN ZÖPFEN, bestehend aus 3 bis 5 Zwiebeln und mit einem Gewicht von 150 g bis 500 g; EINZELNEN ZWIEBELN mit einem Gewicht von 50 g bis 100 g, verpackt in Netzen, Holz, Kunststoff, Pappe, Papier und natürlichem Pflanzenmaterial. Die als Verpackung verwendeten Behältnisse müssen so verschlossen werden, dass der Inhalt nicht entnommen werden kann, ohne die Verpackung aufzureißen/aufzubrechen. Bei einzelnen Zwiebeln sind Schaft und Wurzeln vollständig zu entfernen. Das Erzeugnis ist sorgfältig zu verpacken, um zu vermeiden, dass die Zwiebeln durch den Transport und übermäßige Bewegungen beschädigt werden oder gar die Zwiebelhaut reißt, wodurch es zur Schimmelbildung kommen kann oder das Erzeugnis möglicherweise verdirbt.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Jede Verpackung muss in lesbarer und unverwischbarer, auf ein und derselben Seite angeordneter Schrift die Angaben enthalten, die es ermöglichen, den Packer oder Absender zu identifizieren. Auf den Behältnissen sind außerdem in größerer Schrift als die übrigen auf der Verpackung enthaltenen Angaben der Name „Aglio di Voghiera“, „Indicazione di origine protetta“ (Geschützte Ursprungsbezeichnung) oder die entsprechende Abkürzung DOP (g.U.) anzuführen sowie das Gemeinschaftslogo abzubilden. Auf Einzelstücken ist ein Etikett anzubringen, das die Bezeichnung „Aglio di Voghiera“ und die Abkürzung DOP (g.U.), das Gemeinschaftslogo und den Namen des Erzeugers enthält. Das kreisförmige hellblaue Logo besteht aus der Abbildung einer halben Knoblauchzehe, die in der Mitte von dem Buchstaben V durchschnitten wird. Die Knoblauchzehe ist von gelber Grundfarbe mit etwas dunkleren Netzstreifen. In dem Kreis steht in Schräglage in schwarzer Schrift „Aglio di Voghiera“. Ebenfalls innerhalb des Kreises erscheint oben der Schriftzug D.O.P. Nur für Werbezwecke kann auch eine Schwarz-Weiß-Version verwendet werden, wobei das kreisförmige Logo in diesem Fall von einer schwarzen Linie umgeben ist. Wird das Logo auf ein Etikett aufgedruckt, muss es 1/3 so groß sein wie das gesamte Etikett.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das Erzeugungsgebiet des „Aglio di Voghiera“ umfasst die folgenden Gemeinden in der Provinz Ferrara: Voghiera, Masi Torello, Portomaggiore, Argenta und Ferrara.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Das Anbaugebiet des „Aglio di Voghiera“ liegt im Flachland, in einem Delta- und Flusseinzugsgebiet, das ideale klimatische Wachstumsbedingungen für dieses Erzeugnis bietet. Vorherrschend sind tonige, tonig-schluffige und Schlufflehmböden. Durch den reichlich vorhandenen Sand fluvialen Ursprungs verfügen sie über eine große Drainagefähigkeit für den unterirdischen Abfluss des Wassers; diese Eigenschaft fördert Wachstum und Entwicklung des Knoblauchs und schützt ihn vor möglichem Fäulnisbefall. Das Klima ist durch eine im Vergleich zu anderen Flachlandgebieten geringere Niederschlagshäufigkeit geprägt, wobei es in den Frühjahrsmonaten öfter regnet als in den Sommermonaten. Warme und sonnenreiche Sommer begünstigen die Erntearbeiten, und zusammen mit den für die Ferrareser Gegend typischen Feuchtigkeitsbedingungen ermöglichen sie ein allmähliches und langsames Trocknen des „Aglio di Voghiera“.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Die besonderen Eigenschaften des „Aglio di Voghiera“ sind die leuchtend weiße Farbe, die große runde und regelmäßig geformte Zwiebel mit dicht zusammenstehenden Zehen und vor allem die lange Haltbarkeit. Die chemische Zusammensetzung ist durch vollkommene Ausgewogenheit zwischen ätherischen Ölen und Schwefelverbindungen, Enzymen, Vitamin B, Mineralsalzen und Flavonoiden gekennzeichnet. Eine andere, nicht weniger bedeutende Eigenschaft ist die besondere genetische Identität, die durch verschiedene DNS-Amplifikationstechniken nachgewiesen wurde und das Ergebnis einer natürlichen Auslese ist, die dank der Anwendung der von einer Generation zur nächsten weitergegebenen Selektionsmethoden erreicht wurde.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Das „Aglio di Voghiera“ hat seine Eigenschaften außer dem Faktor Mensch auch dem engen Zusammenhang mit der Umgebung zu verdanken. Die unter Punkt 5.2 genannten besonderen Eigenschaften des Erzeugnisses sind auf die Böden zurückzuführen, auf denen es angebaut wird. Die Haltbarkeit der Knoblauchzwiebeln, ihr dicker Wuchs, die leuchtend weiße Farbe und vor allem die für sie typische regelmäßige und kompakte Form rühren von den tonigen, tonig-schluffigen und Schlufflehmböden her, deren unterirdische Drainagefähigkeit durch den darin enthaltenen Sand fluvialen Ursprungs gefördert wird. Die vegetative Vermehrung der Pflanzzehen und deren Auswahl aus den besten Knoblauchzwiebeln bewirken das ausgewogene Verhältnis zwischen Enzymen, Vitaminen und Mineralsalzen, die diesem Knoblauch eine besondere genetische Identität verleihen. Der andere Faktor, der für den engen Zusammenhang steht und die Besonderheit des „Aglio di Voghiera“ ausmacht, ist der Mensch. Denn es ist der Mensch, der seit jeher während der Saat- und der Erntezeit besondere Sorgfalt auf die Bewässerungstechniken legt; der mit von Generation zu Generation weitergegebener und dabei ständig verbesserter Fertigkeit manuell die besten Zwiebeln aussortiert, um daraus große und gesunde Zehen als Saatgut zu gewinnen; der die Zwiebeln mit großem Geschick vorbereitet und bearbeitet, indem er sie von Hand zu Bündeln, großen und kleinen Zöpfen bindet oder als einzelne Zwiebeln belässt, und der schließlich köstliche Rezepte weitergibt. Aus jüngster und ferner Vergangenheit stammende archäologische Zeugnisse aus dem antiken Voghenza bestätigen, dass dieses Zentrum mindestens seit dem 7. Jahrhundert nach Christus eine führende Rolle für das Podelta spielte. Zum Ende des Hochmittelalters waren es die Herzöge des Hauses d’Este, Herren von Ferrara, die dem Gebiet von Voghiera zu neuer Blüte verhalfen. Das Gut der Familie d’Este förderte den Anbau sämtlicher Kulturen, für die sich die Böden dieses Gebiets eigneten, wobei das Hauptaugenmerk auf Gemüsepflanzen wie Salaten, auf Kräutern und Gewürzpflanzen und vor allem auf Knoblauch lag. Mit dem Abzug der Herzöge von Este im Jahr 1598 gingen die in der Landwirtschaft gesammelten Erfahrungen keineswegs verloren, denn andere berühmte Gutsbesitzer erkannten den Wert dieser fruchtbaren Böden entlang des alten Postroms, die noch heute den Anbau hoch spezialisierter Erzeugnisse wie Knoblauch ermöglichen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

Die Verwaltungsbehörde hat das nationale Einspruchsverfahren eingeleitet und den Antrag auf Zuerkennung der g.U. „Aglio di Voghiera“ im Amtsblatt der Italienischen Republik Nr. 124 vom 30. Mai 2007 veröffentlicht.

Die konsolidierte Fassung der Produktspezifikation ist abrufbar

unter dem Link http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg oder