Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2019/C 264/07)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Fiefs Vendéens“

Referenznummer: PDO-FR-A0733-AM01

Datum der Mitteilung: 12.6.2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Geografisches Gebiet

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt IV Absatz 1 der Produktspezifikation wird der Unterabsatz über das geografische Gebiet wie folgt geändert: „Traubenernte, Weinherstellung und Weinbereitung finden in dem Gebiet der nachstehend aufgeführten Gemeinden des Departements Vendée statt, wie es vom Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) in der Sitzung des zuständigen nationalen Ausschusses vom 10. Februar 2011 genehmigt wurde: Auchay-sur-Vendée nur für das Gebiet der zusammengelegten Gemeinde (‚commune déléguée‘) Auzay, Brem-sur-Mer, Bretignolles-sur-Mer, Le Champ-Saint-Père, Chantonnay, Château-Guibert, La Couture, L’Île-d’Olonne, Longèves, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Olonne-sur-Mer, Pissotte, Le Poiré-sur-Velluire, Rives de l’Yon, Rosnay, Le Tablier, Vairé, Vix.“

Diese Änderung folgt auf den Zusammenschluss bestimmter Gemeinden.

Das Einzige Dokument wird aufgrund dieser Änderung geändert.

2. Geografisches Gebiet DGC Mareuil

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt IV Absatz 2 der Produktspezifikation werden die Gemeinden für die ergänzende geografische Bezeichnung (DGC) Mareuil ersetzt durch: „‚Mareuil‘: Le Champ-Saint-Père, Château-Guibert, La Couture, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Rives de l’Yon, Rosnay, Le Tablier.“

Diese Änderung folgt auf den Zusammenschluss bestimmter Gemeinden.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

3. Geografisches Gebiet DGC Vix

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt IV Absatz 2 der Produktspezifikation werden die Gemeinden für die ergänzende geografische Bezeichnung (DGC) Vix ersetzt durch: „‚Vix‘: Auchay-sur-Vendée nur für das Gebiet der zusammengelegten Gemeinde (‚commune déléguée‘) Auzay, Longèves, Le Poiré-sur-Velluire, Vix.“

Diese Änderung folgt auf den Zusammenschluss bestimmter Gemeinden.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

4. Sortenbestand

Beschreibung und Änderungsgründe

Kapitel I Punkt V Absatz 1 der Produktspezifikation wird ersetzt durch

„Die Weine sind aus folgenden Rebsorten hervorgegangen: Weißweine ‚Brem‘ Hauptrebsorte: Chenin B; Nebenrebsorte: Chardonnay B; weitere zulässige Rebsorte: Grolleau Gris G. ‚Chantonnay‘, ‚Mareuil‘, ‚Pissotte‘ Hauptrebsorte: Chenin B; Nebenrebsorte: Chardonnay B. ‚Vix‘ Hauptrebsorte: Chenin B; Nebenrebsorte: Chardonnay B; weitere zulässige Rebsorte: Sauvignon B. Rotweine ‚Brem‘, ‚Pissotte‘ Hauptrebsorte: Pinot Noir N, Nebenrebsorte: Négrette N, weitere zulässige Rebsorten: Cabernet Sauvignon N, Gamay N, Cabernet Franc N. ‚Chantonnay‘, ‚Mareuil‘, ‚Vix‘ Hauptrebsorte: Cabernet Franc N, Nebenrebsorte: Négrette N, weitere zulässige Rebsorten: Pinot Noir N, Cabernet Sauvignon N, Gamay N. Roséweine ‚Brem‘ Hauptrebsorte: Pinot Noir N, Nebenrebsorte: Gamay N, weitere zulässige Rebsorten: Cabernet Franc N, Cabernet Sauvignon N, Grolleau Gris G, Négrette N. ‚Chantonnay‘, Hauptrebsorte: Pinot Noir N, Nebenrebsorte: Gamay N, weitere zulässige Rebsorten: Cabernet Franc N, Cabernet Sauvignon N, Négrette N. ‚Mareuil‘, ‚Vix‘, ‚Pissotte‘ Hauptrebsorte: Gamay N, Nebenrebsorte: Pinot Noir N, weitere zulässige Rebsorten: Cabernet Franc N, Cabernet Sauvignon N, Négrette N.“

Diese Änderung erfolgte zur Vereinfachung der Regeln des Verschnitts für die verschiedenen ergänzenden geografischen Bezeichnungen bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung einer Kohärenz innerhalb der Ursprungsbezeichnung.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

5. Anteil am Betrieb

Beschreibung und Änderungsgründe

Kapitel I Punkt V Absatz 2 der Produktspezifikation wird ersetzt durch:

„Die Übereinstimmung des Sortenbestands wird für die betreffende Farbe für die Gesamtheit der Parzellen des Betriebs bewertet, der den Wein der kontrollierten Ursprungsbezeichnung erzeugt. Weißweine ‚Brem‘, ‚Vix‘, ‚Chantonnay‘, ‚Mareuil‘, ‚Pissotte‘ Der Anteil der Hauptrebsorte muss mindestens 60 % betragen. Der Anteil der Nebenrebsorte muss mindestens 10 % betragen. Rot- und Roséweine ‚Brem‘, ‚Pissotte‘, ‚Chantonnay‘, ‚Mareuil‘, ‚Vix‘ Der Anteil der Hauptrebsorte muss mindestens 50 % betragen. Der Anteil der Nebenrebsorte muss mindestens 10 % betragen.“

Diese Änderung erfolgte zur Vereinfachung der Regeln des Verschnitts für die verschiedenen ergänzenden geografischen Bezeichnungen bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung einer Kohärenz innerhalb der Ursprungsbezeichnung.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

6. Weinlesegenehmigung

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt VII Absatz 1 der Produktspezifikation wird der Satz „Das Datum des Beginns der Weinlese wird gemäß den Bestimmungen von Artikel D. 645-6 des ‚Code rural et de la pêche maritime‘ festgelegt.“ gestrichen.

Die Streichung der Bestimmung zur Weinlesegenehmigung erfolgt in einem Umfeld, in dem die analytische Überwachung des Reifegrads beherrscht wird und ausreichend ist. Ein Datum des Weinlesebeginns ist daher nicht mehr nötig.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

7. Mindestzuckergehalt

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt VII Absatz 2 der Produktspezifikation wird die Zahl für den Mindestzuckergehalt der Weißweine durch 170 ersetzt. Die Zahl für den Mindestzuckergehalt der Rotweine wird durch 190 ersetzt.

Der Mindestzuckergehalt wird für eine bessere Reife der Trauben erhöht.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

8. Natürlicher Mindestalkoholgehalt

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt VII Absatz 2 der Produktspezifikation wird die Zahl für den natürlichen Mindestalkoholgehalt (in % vol) der Weißweine durch 10,5 ersetzt. Die Zahl für den natürlichen Mindestalkoholgehalt (in % vol) der Rotweine wird durch 11 ersetzt.

Der natürliche Mindestalkoholgehalt wird in Verbindung mit der Erhöhung des Mindestzuckergehalts der Trauben erhöht.

Das Einzige Dokument wird aufgrund dieser Änderung geändert.

9. Erzeugungsbeginn der jungen Reben

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt VIII Absatz 2 erster Gedankenstrich wird das Wort „bestehend“ gestrichen.

Diese Änderung wurde für eine bessere Kohärenz des Textes vorgenommen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

10. Verschnitt

Beschreibung und Änderungsgründe

Kapitel I Punkt IX Absatz 1 Buchstabe b) der Produktspezifikation zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Fiefs vendéens“, die durch die oben genannte Verordnung vom 9. September 2011 genehmigt wurde, wird ersetzt durch:

„Weißweine Die Weine stammen aus dem Verschnitt von Trauben oder Weinen mit denselben Anteilen wie die für den Sortenbestand vorgesehenen Anteile. Rosé- und Rotweine Die Weine stammen aus dem Verschnitt von Trauben oder Weinen, in dem die Hauptrebsorte zu mindestens 40 % und die Nebenrebsorte zu mindestens 10 % enthalten ist.“

Diese Änderung wurde zur Herstellung der Kohärenz aufgrund der Vereinfachung der Regeln für den Sortenbestand vorgenommen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

11. Flüchtige Säure

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt IX Absatz 1 Buchstabe d) der Produktspezifikation zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Fiefs vendéens“, die durch die oben genannte Verordnung vom 9. September 2011 genehmigt wurde, wird der Satz „Die Weine besitzen nach der Gärung:“ ersetzt durch „Die Weine besitzen in der Verpackungsphase:“. Die Zahl für den Höchstgehalt an flüchtiger Säure der Weiß- und Roséweine wird ersetzt durch 14,3. Die Zahl für den Höchstgehalt an flüchtiger Säure der Rotweine wird ersetzt durch 16,3.

Die Höchstwerte für den Gehalt an flüchtiger Säure wurden geändert, da sie als zu gering erachtet wurden.

Das Einzige Dokument wird aufgrund dieser Änderung geändert.

12. Önologische Holzkohle

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt IX Absatz 1 Buchstabe e) der Produktspezifikation wird der Satz „— Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle weder als solche noch in Zubereitungen eingemischt verwendet werden“ ersetzt durch „— Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle für Moste und noch im Gärungsprozess befindliche junge Weine innerhalb eines Grenzwerts von 15 % des Volumens der vom betroffenen Weinbereitungsbetrieb hergestellten Roséweine für die betreffende Ernte und mit einer Höchstdosis von 60 Gramm pro Hektoliter verwendet werden.“

Möglichkeit zur Verwendung von önologischer Holzkohle, um bestimmte Weinfehler zu korrigieren.

Das Einzige Dokument wird aufgrund dieser Änderung geändert.

13. Verkehr zwischen zugelassenen Lagerinhabern

Beschreibung und Änderungsgründe

Kapitel I Punkt IX Absatz 4 Buchstabe b) der Produktspezifikation wird gestrichen.

Es handelte sich um eine Bestimmung, die den Verkehr der Weine zwischen zugelassenen Lagerinhabern vor einem bestimmten Datum untersagte.

Anlässlich der Änderung der Produktspezifikation wurde festgestellt, dass diese Bestimmung in technischer Hinsicht nicht gerechtfertigt war; sie wurde daher gestrichen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

14. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt X Absatz 1 Buchstabe a) der Produktspezifikation wird die Zahl 19 durch 18 ersetzt.

Diese Änderung ist eine Aktualisierung der Zahl der Gemeinden aufgrund des Zusammenschlusses bestimmter Gemeinden.

Das Einzige Dokument wird aufgrund dieser Änderung geändert.

15. Übergangsmaßnahmen

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt XI Absatz 2 Buchstabe a) der Produktspezifikation werden die Absätze

„Ab der Ernte 2011 und bis einschließlich zur Ernte 2015: Weißweine ‚Brem‘, ‚Pissotte‘, ‚Mareuil‘, ‚Vix‘ Der Anteil der Hauptrebsorte muss mindestens 50 % betragen. Rot- und Roséweine ‚Brem‘, ‚Pissotte‘, ‚Mareuil‘, ‚Vix‘ Der Anteil der Hauptrebsorten muss mindestens 50 % betragen. Roséweine ‚Brem‘ Der Anteil der Hauptrebsorten muss mindestens 80 % betragen. Der Anteil der Rebsorte Pinot Noir N muss mindestens 30 % betragen. Der Anteil der Rebsorte Gamay N muss mindestens 10 % betragen. ‚Mareuil‘, ‚Pissotte‘, ‚Vix‘ Der Anteil der Hauptrebsorten muss mindestens 80 % betragen. Der Anteil der Rebsorte Gamay N muss mindestens 30 % betragen. Der Anteil der Rebsorte Pinot Noir N muss mindestens 15 % betragen.“

gestrichen.

Unter dem zweiten Gedankenstrich werden für die ergänzenden geografischen Bezeichnungen Brem und Pissotte die Sätze „Der Anteil der Hauptrebsorten muss mindestens 80 % betragen.“ und „Der Anteil der Rebsorte Cabernet Franc N muss mindestens 10 % betragen. Der Anteil der Rebsorte Négrette N muss mindestens 5 % betragen.“ gestrichen.

Unter dem zweiten Gedankenstrich werden für die ergänzenden geografischen Bezeichnungen Mareuil und Vix die Sätze „Der Anteil der Hauptrebsorten muss mindestens 80 % betragen.“ und „Der Anteil der Rebsorte Pinot Noir N muss mindestens 10 % betragen. Der Anteil der Rebsorte Négrette N muss mindestens 5 % betragen.“ gestrichen.

Diese Streichungen entsprechen Übergangsmaßnahmen, die ausgelaufen sind.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

16. Übergangsmaßnahme

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt XI Absatz 3 der Produktspezifikation wird folgender Unterabsatz hinzugefügt: „b — Für die Ernte der zum Zeitpunkt der Genehmigung der vorliegenden Produktspezifikation bestehenden Rebparzellen, die einen Abstand zwischen den Rebzeilen von größer als 1,80 Meter und kleiner oder gleich 2,20 Meter aufweisen, darf bis zu ihrer Rodung und höchstens bis einschließlich zur Ernte 2021 die kontrollierte Ursprungsbezeichnung verwendet werden, sofern die übrigen Bestimmungen dieser Produktspezifikation eingehalten werden.“

Diese Änderung ermöglicht eine Anpassung der Rebflächen mit einer Maßnahme von weniger als drei Jahren.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

17. Etikettierung

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel I Punkt XII Absatz 2 der Produktspezifikation wird folgender Unterabsatz hinzugefügt: „d) — Bei der Etikettierung von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung ‚Fiefs Vendéens‘ kann der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern: es sich um einen in den Kataster aufgenommenen Ort handelt; dieser in der Erntemeldung angegeben ist; der Name des in den Kataster aufgenommenen Ortes unmittelbar unter dem Namen der Ursprungsbezeichnung angegeben ist, er in Zeichen gedruckt ist, deren Schriftgröße sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Hälfte der Größe der Zeichen des Namens der geschützten Ursprungsbezeichnung nicht überschreitet.“

Das Einzige Dokument wird aufgrund dieser Änderung geändert.

18. Etikettierung

Beschreibung und Änderungsgründe

Kapitel I Punkt XII Absatz 2 Buchstabe e) der Produktspezifikation wird gestrichen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

19. Meldepflichten

Beschreibung und Änderungsgründe

Kapitel II Punkt I Absatz 1 der Produktspezifikation wird ersetzt durch „Jeder Wirtschaftsbeteiligte meldet an den Verband ‚Organisme de Défense et de Gestion‘ und an die Prüfstelle vor dem 31. Mai, der der Ernte vorausgeht, die Parzellen, für die er auf die Erzeugung des Weines mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung verzichtet.“

In Kapitel II Punkt I Absatz 3 der Produktspezifikation werden die Worte „und den ‚Organisme de Défense et de Gestion‘“ nach „zugelassene Prüfstelle“ hinzugefügt.

In Kapitel II Punkt I Absatz 4 der Produktspezifikation werden die Worte „und den ‚Organisme de Défense et de Gestion‘“ nach „zugelassene Prüfstelle“ hinzugefügt.

In Kapitel II Punkt I Absatz 5 der Produktspezifikation werden die Worte „und den ‚Organisme de Défense et de Gestion‘“ nach „an“ hinzugefügt.

Mit diesen Änderungen wird der Verband „Organisme de Défense et de Gestion“ als Empfänger von Informationen der Erzeuger hinzugefügt.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

20. Zu überprüfende Hauptpunkte

Beschreibung und Änderungsgründe

In Kapitel III Punkt A1 der Produktspezifikation werden die Worte „(aktualisierte elektronische Weinbaukartei)“ gestrichen.

In Kapitel III Punkt A2 der Produktspezifikation werden die Worte „(aktualisierte elektronische Weinbaukartei, Erklärung, Register)“ gestrichen.

In Kapitel III Punkt A3 der Produktspezifikation werden die Worte „(Identifizierungserklärung)“ gestrichen.

In Kapitel III Punkt B1 der Produktspezifikation werden die Worte „(Sichtprüfung, Zählung der Anzahl der Trauben und Schätzung der Dichte anhand einer hierzu erstellten Tabelle mit Richtwerten)“ gestrichen.

In Kapitel III Punkt B2 der Produktspezifikation werden die Worte „Erntedatum, am Standort (Kellereiregister) und (Entnahmen von 200 Beeren und Messungen mit dem Refraktometer)“ gestrichen.

In Kapitel III Punkt B3 der Produktspezifikation werden die Worte „Dokumentenprüfung (Kellereiregister) und (Sichtprüfung)“ gestrichen.

In Kapitel III Punkt B4 der Produktspezifikation werden die Worte „(Erklärungen, Register, eventuelle Ausnahmeregelungen) und Überprüfung vor Ort“ gestrichen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Fiefs Vendéens

2. Mitgliedstaat

Frankreich

3. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

4. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

5. Beschreibung des Weines/der Weine

Weiß- und Roséweine

Die Weine sind weiße, rosé und rote Stillweine.

Die Weine besitzen die folgenden Analysemerkmale:

— Natürlicher Mindestalkoholgehalt: Weißweine 10 % vol, Roséweine 10,5 % vol, Rotweine 10,5 % vol

— Maximaler Gesamtalkoholgehalt nach Anreicherung: Weißweine 12 % vol, Roséweine 12 % vol, Rotweine 12,5 % vol

— Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure: Weißweine 11 Milliäquivalente pro Liter, Roséweine 11 Milliäquivalente pro Liter, Rotweine 13 Milliäquivalente pro Liter

— Maximaler Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose + Fructose): Weißweine 3 Gramm pro Liter, Roséweine 3 Gramm pro Liter, Rotweine 2,5 Gramm pro Liter

— Maximaler Gehalt an Apfelsäure: unter oder gleich 0,4 Gramm pro Liter für Rotweine.

Der Gehalt an Gesamtsäure, an Gesamtschwefeldioxid und der vorhandene Gesamtalkoholgehalt entsprechen den in den europäischen Rechtsvorschriften festgelegten Bestimmungen. Die Weißweine verfügen über ein Gleichgewicht, das von Frische dominiert wird. Die feinen und delikaten Weine besitzen in der Regel einen angenehmen mineralischen Charakter und bieten eine breite Palette an blumigen und fruchtigen Noten.

Die Roséweine besitzen eine Farbe, deren Nuancen von blassrosa bis lachsrosa reichen. Sie sind leicht säuerlich, von Frische und Fülle geprägt und bieten meist fruchtige Aromen.

Die Rotweine zeichnen sich durch ihre kraftvollen fruchtigen Aromen aus, die manchmal mit Noten von milden Gewürzen, Leder oder Lakritze einhergehen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäuregehalt Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 14,3 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

Rotweine

Die Weine besitzen die folgenden Analysemerkmale:

— Natürlicher Mindestalkoholgehalt: 11 % vol

— Maximaler Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose + Fructose): 2,5 Gramm pro Liter

— Maximaler Gehalt an Apfelsäure: unter oder gleich 0,4 g / Liter für Rotweine.

Der Gehalt an Gesamtsäure, an Gesamtschwefeldioxid und der vorhandene Gesamtalkoholgehalt entsprechen den in den europäischen Rechtsvorschriften festgelegten Bestimmungen.

Die Rotweine zeichnen sich durch ihre kraftvollen fruchtigen Aromen aus, die manchmal mit Noten von milden Gewürzen, Leder oder Lakritze einhergehen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäuregehalt Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 16,3 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm je Liter)

6. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Spezifisches önologisches Verfahren

Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle weder als solche noch in Zubereitungen eingemischt verwendet werden.

Für Rotweine sind die subtraktiven Anreicherungsverfahren zugelassen, und der Höchstwert für die teilweise Konzentration im Verhältnis zu den verarbeiteten Mengen ist auf 10 % festgelegt.

Die Weine dürfen nach der Anreicherung folgenden Gesamtalkoholgehalt nicht überschreiten: Weißweine 12 % vol, Roséweine 12 % vol, Rotweine 12,5 % vol.

Darüber hinaus müssen die Weine hinsichtlich der önologischen Verfahren den Verpflichtungen aus den europäischen Rechtsvorschriften und dem „Code rural et de la pêche maritime“ genügen.

Anbauverfahren

Die Reben weisen eine Pflanzdichte von mindestens 5 000 Stöcken pro Hektar auf.

Der Abstand zwischen den Rebzeilen ist kleiner oder gleich 1,80 Meter, und der Abstand zwischen den Stöcken in derselben Rebzeile liegt zwischen 0,90 Meter und 1,30 Meter.

Die Reben werden mit maximal 10 Augen pro Stock geschnitten:

— entweder im einfachen oder doppelten Guyot-Schnitt,

— oder im kurzen Zapfenschnitt mit maximal 5 Rebzapfen pro Stock.

Der Schnitt wird vor dem 31. Mai des Jahres der Ernte abgeschlossen.

Holzkohle

Für die Weinbereitung geltende Einschränkung

Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle für Moste und noch im Gärungsprozess befindliche junge Weine innerhalb eines Grenzwerts von 15 % des Volumens der vom betroffenen Weinbereitungsbetrieb hergestellten Roséweine für die betreffende Ernte und mit einer Höchstdosis von 60 Gramm pro Hektoliter verwendet werden.

b. Höchsterträge

Weiß- und Roséweine

66 Hektoliter je Hektar

Rotweine

62 Hektoliter je Hektar

7. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Traubenernte, Weinherstellung und Weinbereitung finden in dem Gebiet der nachstehend aufgeführten Gemeinden des Departements Vendée statt, wie es vom Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) in der Sitzung des zuständigen nationalen Ausschusses vom 10. Februar 2011 genehmigt wurde: Auchay-sur-Vendée nur für das Gebiet der zusammengelegten Gemeinde („commune déléguée“) Auzay, Brem-sur-Mer, Bretignolles-sur-Mer, Le Champ-Saint-Père, Chantonnay, Château-Guibert, La Couture, L’Île-d’Olonne, Longèves, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Olonne-sur-Mer, Pissotte, Le Poiré-sur-Velluire, Rives de l’Yon, Rosnay, Le Tablier, Vairé, Vix.

8. Hauptrebsorten

Chenin B

Négrette N

Cabernet Franc N

Chardonnay B

Pinot Noir N

9. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Das geografische Gebiet liegt zwischen dem Bocagé vendéen im Norden und der für den Getreideanbau genutzten Ebene von Luçon im Süden. Der Rand des Armorikanischen Massivs erstreckt sich von Westen nach Osten, von Les Sables-d’Olonne an der Atlantikküste bis nach Fontenay-le-Comte. Das Weinbaugebiet befindet sich in den Gebieten, in denen dieser Rand von dem strukturierenden Gewässernetz durchschnitten wird, an oft zwischen 3 % und 5 % liegenden Hängen, die im Wesentlichen nach Süden/Südwesten ausgerichtet sind. Es folgen aufeinander die geografischen Einheiten „Brem“ in der Umgebung der Marais d’Olonne, „Mareuil“ und „Chantonnay“ entlang der Täler des Lay und des Yon, „Vix“ und „Pissotte“ an den Hängen des Flusses Vendée. Dieses geografische Gebiet besteht aus dem Gebiet von 18 Gemeinden im Süden des Departements Vendée.

In geologischer Hinsicht ist das geografische Gebiet relativ einheitlich; es ist auf dem Rand des kristallinen armorikanischen Sockels, der mit Jurakalkformationen in Verbindung steht, angesiedelt. Die geologische Unterschicht besteht vor allem aus Schiefer und Rhyolith, manchmal aus Gneis und Amphibolit, oder gar aus Kalkstein für die geografische Bezeichnung „Vix“. Dieser Kalkstein ist jedoch meist von fluvialen Sand- und Kiesablagerungen des Tertiärs bedeckt. Daher weisen die für die Traubenernte genau abgegrenzten Parzellen im Allgemeinen saure braune Böden mit einem hohen Anteil an grobkörnigen Elementen auf. Sie unterscheiden sich grundlegend von den tiefen Lehmböden des Bocage im Norden, ebenso wie von den fruchtbaren Tonböden der Ebene weiter im Süden. Im Süden des Departements Vendée herrscht ein gemäßigtes Seeklima, das deutlich wärmer ist als das Klima des weiter im Norden gelegenen Bocage. Es ist vor allem durch geringere Niederschläge und eine höhere Sonnenscheindauer gekennzeichnet, mit einem Niederschlagsdefizit während des Sommers (die Gebiete von Olonne und La Rochelle sind die sonnigsten der Atlantikküste, mit 1 430 Sonnenstunden im Durchschnitt während 6 Monaten von Juni bis September). Die Jahresdurchschnittstemperaturen variieren zwischen 12 °C und 12,5 °C, wobei deutlichere Temperaturschwankungen von Westen nach Osten mit zunehmender Höhe und abnehmenden maritimen Einflüssen auftreten.

Beschreibung der menschlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Zahlreiche Dokumente berichten von den Zehnten auf Erzeugnisse der Weinberge, die an Abteien und Priorate der Region entrichtet wurden, und sind damit Zeugnisse für die Entwicklung des Weinbaus in der Vendée im Mittelalter. Ab dem 11. Jahrhundert entwickelt sich ein aktiver Handel mit Weinen der geografischen Bezeichnung „Brem“ nach Holland. Vom 12. bis zum 15. Jahrhundert werden Weine der geografischen Bezeichnung „Mareuil“ auf Lastkähnen bis zu den Häfen von Saint-Benoist und Moricq-sur-le-Lay transportiert und danach über La Rochelle nach England verschifft.

Die Schriften von Rabelais, der sich von 1520 bis 1528 in Fontenay-le-Comte und in Maillezais aufhielt, enthalten die ersten Informationen über die damals verwendeten Rebsorten. Im 16. und 17. Jahrhundert war Chenin B bereits die am meisten angebaute weiße Rebsorte („Franc Blanc“ in „Brem“, „Blanc d’Aunis“ in „Vix“), während bei dem Sortenbestand der Rosé- und Rotweine Pinot Noir N und vor allem Négrette N (unter dem Namen „Pinot Rosé“ oder „Bourgogne“ in „Brem“, „Ragoûtant“ in „Mareuil“ und „Chantonnay“, „Folle Noire“ in „Vix“) vorherrschten. Die Einführung der Rebsorte Cabernet Franc N erfolgte im 18. Jahrhundert.

Im 19. Jahrhundert erfuhr der Weinbau der Vendée einen bedeutenden Aufschwung, im Jahr 1880 umfassten die Rebflächen 18 000 Hektar. Nach der Reblausplage spezialisierten sich die Erzeuger im Süden der Vendée und rekultivierten die Rebflächen an den Hängen in den besten Lagen mit Propfreben der traditionellen Rebsorten, zu denen hauptsächlich die Rebsorten Gamay N, Chardonnay B, Cabernet Sauvignon N und — je nach Gebiet — die Rebsorten Sauvignon Blanc B („Vix“) oder Grolleau Gris G („Brem“) hinzukamen.

Nach dem Zweiten Weltkrieg bemühten sich die Erzeuger um einen Zusammenschluss der fünf historischen Produktionszentren. Das Label „Anciens Fiefs du Cardinal“ wird 1953 ins Leben gerufen, unter Bezugnahme auf Richelieu, der im Jahr 1608 zum Bischof von Luçon ernannt wurde und ein großer Förderer der Weine der geografischen Bezeichnung „Mareuil“ war. Die Produktionsvorschriften werden in Normen fixiert und enger gefasst, wodurch eine Verbesserung der Qualität erreicht werden kann, unter Beachtung der lokalen Besonderheiten des Sortenbestands. Die Weine „Vins des Fiefs Vendéens“ werden 1965 als einfache Ursprungsbezeichnung („Appellation d’Origine simple“) anerkannt, dann 1974 als Landweine („Vin de pays“) und 1984 als Weine höherer Qualität aus begrenztem Anbaugebiet mit Ursprungsbezeichnung („Appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure“). Das Verfahren zur Anerkennung als kontrollierte Ursprungsbezeichnung wird 1991 in die Wege geleitet.

2009 umfasst das Weinbaugebiet 480 Hektar, die von etwa 40 Erzeugern bewirtschaftet werden, mit einer durchschnittlichen Jahresproduktion von 27 000 Hektolitern, davon 45 % Roséweine, 40 % Rotweine und 15 % Weißweine. Die Weißweine verfügen über ein Gleichgewicht, das von Frische dominiert wird. Die feinen und delikaten Weine besitzen in der Regel einen angenehmen mineralischen Charakter und bieten eine breite Palette an blumigen und fruchtigen Noten.

Die Roséweine besitzen eine Farbe, deren Nuancen von blassrosa bis lachsrosa reichen. Sie sind leicht säuerlich, von Frische und Fülle geprägt und bieten meist fruchtige Aromen.

Die Rotweine zeichnen sich durch ihre kraftvollen fruchtigen Aromen aus, die manchmal mit Noten von milden Gewürzen, Leder oder Lakritze einhergehen. Bei den geografischen Bezeichnungen „Brem“ und „Pissotte“ weisen sie häufig eine rubin- bis granatrote Farbe auf, sind rund und fein, während die Weine von „Mareuil“, „Chantonnay“ und „Vix“ farbkräftiger sein können und einen stärker strukturierten Geschmack aufweisen können. Der südländische Charakter des Klimas in Süden der Vendée, mit seiner großzügigen Sonnenbestrahlung, in Verbindung mit dem Vorkommen von Hängen mit kiesigen und flachgründigen Böden, deren Herkunft überwiegend auf Schiefer oder Rhyolith zurückgeht, haben den Weinbau des geografischen Gebiets zu einer langen Tradition der Erzeugung überwiegend von Rosé- und Rotweinen geführt, die im Durchschnitt 85 % der Produktion der kontrollierten Ursprungsbezeichnung ausmachen.

Die geografische Lage des Weinbaugebiets, zwischen dem Tal der Loire und Südwestfrankreich, kommt auch in dem im Laufe von Generationen gewählten Sortenbestand zum Ausdruck. So verfügt das Weinbaugebiet über einen originellen Sortenbestand, der Einflüsse von der Loire (Chenin, Cabernet Franc, Grolleau Gris), kontinentaler Art (Pinot Noir, Gamay) und aus dem Südwesten (Négrette, Cabernet Sauvignon) verbindet. In jedem Fall ist die Rebsorte Chenin B bei den Weißweinen vorherrschend, die Rebsorten Pinot Noir N und Gamay N sind die Hauptrebsorten der Roséweine, während die Rebsorten Pinot Noir N, Cabernet Franc N und Négrette N die Grundlage der Rotweine bilden und die typischen Merkmale der Erzeugnisse sicherstellen.

Jedoch erinnert die einzigartige Geschichte jeder geografischen Bezeichnung daran, dass die verschiedenen Vertriebswege seit langem bestehen. So wurden die Weine der geografischen Bezeichnung „Brem“ über den Hafen von Saint-Martin-de-Brem befördert, die Weine von „Mareuil“ und „Chantonnay“ über das Tal des Lay, die Weine von „Vix“ und „Pissotte“ über die Flussmündung der Vendée. Unter Berücksichtigung der Variationen der natürlichen Faktoren (Boden und Klima) haben sich die Erzeuger im Laufe der Zeit lokal unterschiedlichen Strategien des Sortenbestands und der Gewohnheiten für den Verschnitt zugewandt, die sich in Geschmacksnuancen der Weine widerspiegeln und zur Vielfalt der Weine der kontrollierten Ursprungsbezeichnung beitragen. Der Verschnitt der Weine der 5 geografischen Einheiten wurde daher nie angewandt und wird weiterhin nicht gewünscht.

Seit 1985 hat der Bekanntheitsgrad der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Fiefs vendéens“ stark zugenommen und die vermarkteten Mengen haben sich fast verdoppelt. Die Originalität, die Frische und die fruchtigen Aromen der Weine werden von den Urlaubern geschätzt, die häufig die Küste der Vendée besuchen. Aufgrund ihrer Vielfalt lassen sie sich in jeder Situation mit der regionalen Gastronomie verbinden.

10. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Kennzeichnung

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften:

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung:

Beschreibung der Bedingung:

Der Name der kontrollierten Ursprungsbezeichnung wird durch eine der folgenden ergänzenden geografischen Bezeichnungen vervollständigt:

— „Brem“;

— „Chantonnay“;

— „Mareuil“;

— „Pissotte“;

— „Vix“;

für Weine, die den für jede dieser Bezeichnungen in der Produktspezifikation festgelegten Produktionsbedingungen entsprechen.

Der Name der kontrollierten Ursprungsbezeichnung kann gemäß den in der Produktspezifikation festgelegten Regeln durch die ergänzende geografische Bezeichnung „Val de Loire“ vervollständigt werden.

Alle fakultativen Angaben sind auf den Etiketten in einer Schriftgröße aufzubringen, deren Abmessungen sowohl in der Höhe als auch in der Breite und Stärke das Zweifache der Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

Kennzeichnung

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften:

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung:

Beschreibung der Bedingung:

Die Schriftgröße der Zeichen für die ergänzenden geografischen Bezeichnungen „Brem“, „Chantonnay“, „Mareuil“, „Pissotte“ und „Vix“ muss sowohl in der Höhe als auch in der Breite und Stärke kleiner oder gleich der Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung sein.

Die Schriftgröße der Zeichen für die ergänzende geografische Bezeichnung „Val de Loire“ muss sowohl in der Höhe als auch in der Breite und Stärke kleiner oder gleich zwei Drittel der Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung sein.

Jede Angabe des Namens einer Rebsorte auf dem Etikett, auf dem alle obligatorischen Angaben aufgeführt sind, ist verboten.

Die Weine können mit der Angabe des Jahrgangs versehen werden, wenn die für ihre Herstellung verarbeiteten Trauben nur die Trauben des betreffenden Jahres sind.

Bei der Etikettierung von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Fiefs Vendéens“ kann der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern: es sich um einen in den Kataster aufgenommenen Ort handelt; dieser in der Erntemeldung angegeben ist; der Name des in den Kataster aufgenommenen Ortes unmittelbar unter dem Namen der Ursprungsbezeichnung angegeben ist, er in Zeichen gedruckt ist, deren Schriftgröße sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Hälfte der Größe der Zeichen des Namens der geschützten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

Link zur Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b8ebb03b-ef0d-44f7-9695-fac9f1495b9e

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.