Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 44/07)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 (1) der Kommission.

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Coteaux de Saumur“

PDO-FR-A0179-AM01

Datum der Mitteilung: 13. November 2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Geografische angaben

In Kapitel 1 Abschnitt II und Abschnitt XII Nummer 2 Buchstabe b wird nach den Worten „geografischer Name“ das Wort „zusätzlicher“ gestrichen.

Mehrere Produktspezifikationen aus dem Tal der Loire gestatten es, durch Verwendung des ortsbezogenen geografischen Namens „Val de Loire“ auf diese Großregion Bezug zu nehmen. Die Verwendung des Namens auf Etiketten ist in den betreffenden Spezifikationen besonders geregelt. In einigen Fällen gibt es zusätzliche geografische Namen, die sich auf kleinere geografische Einheiten beziehen und für die restriktivere Erzeugungsbedingungen gelten. Um jegliche Verwechslung zu vermeiden, wurde das Wort „zusätzliche“ gestrichen.

Nummer 9 des Einzigen Dokuments über die zusätzlichen Bedingungen wird entsprechend geändert.

2. Geografisches gebiet

Das geografische Gebiet wird wie folgt geändert: „Sämtliche Erzeugungsschritte erfolgen im geografischen Gebiet, das das Gebiet der folgenden Gemeinden nach Maßgabe des amtlichen Gemeindeschlüssels von 2018 umfasst:

— Departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

— Departement Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Teilgemeinden Meigné und Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay;

— Departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet können auf der Website des ‚Institut national de l’origine et de la qualité‘ (INAO) eingesehen werden. “

Redaktionelle Änderung: Die neue Liste der Verwaltungseinheiten trägt den Gemeindefusionen oder anderen Änderungen der Verwaltungsgrenzen Rechnung, die seit Genehmigung der Spezifikation vorgenommen wurden. Im Interesse der Rechtssicherheit wird diese Liste an die geltende Fassung des amtlichen Gemeindeschlüssels angepasst, der jedes Jahr vom französischen Statistikinstitut INSEE herausgegeben wird. Die Ausdehnung des geografischen Gebiets bleibt dabei unverändert.

Schließlich wird darauf hingewiesen, dass zwecks besserer Information der Öffentlichkeit auf der Website des INAO die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet einsehbar sind.

Nummer 6 des Einzigen Dokuments über das geografische Gebiet wird entsprechend geändert.

3. Abgegrenztes parzellengebiet

In Kapitel I Abschnitt IV Nummer 2 Absatz 1 der Spezifikation der g. U. „Coteaux de Saumur“ wird nach der Datumsangabe „5. September 2007“ die Angabe „ und 19. Januar 2017“ eingefügt.

Mit dieser Änderung soll der Zeitpunkt eingefügt werden, zu dem die zuständige nationale Behörde eine Änderung des abgegrenzten Parzellengebiets im geografischen Produktionsgebiet genehmigt hat. Mit der Parzellenabgrenzung innerhalb des geografischen Erzeugungsgebiets werden die Parzellen ausgewiesen, die sich zur Erzeugung für die in Rede stehende geschützte Ursprungsbezeichnung eignen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

4. Gebiet in unmittelbarer nachbarschaft

In Kapitel 1 Abschnitt IV Nummer 3 erhält die Liste der Gemeinden folgende Fassung: „Artannes-sur-Thouet, Brossay, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Teilgemeinden Doué-la-Fontaine, Forges und Montfort), Montreuil-Bellay, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive.“

Dadurch kann den verschiedenen Gemeindefusionen seit der letzten Fassung der Produktspezifikation Rechnung getragen werden. Die Ausdehnung des Gebiets in unmittelbarer Nachbarschaft bleibt dabei unverändert.

Nummer 9 des Einzigen Dokuments über die zusätzlichen Bedingungen wird entsprechend geändert.

5. Agrarumweltbestimmungen

An Kapitel 1 Abschnitt VI Nummer 2 wird Folgendes angefügt: „Eine gepflegte, spontan gewachsene oder angelegte Begrünung zwischen den Rebzeilen ist vorgeschrieben; fehlt diese Begrünung, so muss der Winzer den Boden so bearbeiten, dass spontanes Pflanzenwachstum kontrolliert wird, oder er muss den Einsatz von Biokontrollmitteln begründen, die von den für Weinbau zuständigen Behörden zugelassen wurden. Werden auf einer Parzelle Bioherbizide verwendet, dürfen keine anderen Herbizide eingesetzt werden.“

Diese Änderung ergibt sich aus der derzeitigen Entwicklung der Verfahren der Winzer zur Förderung der Agrarökologie auf allen Rebflächen des Anjou. Sie spiegelt die zunehmende Berücksichtigung von Umweltbelangen in den technischen Verfahren wider. Die Förderung von Begrünung, mechanischer Unkrautbekämpfung oder dem Einsatz von Biokontrollmitteln bewirkt, dass weniger chemische Herbizide eingesetzt werden. Diese Verringerung des Herbizideinsatzes soll die Böden der Rebflächen besser schützen und ihre natürlichen Funktionen (Fruchtbarkeit, Biodiversität, biologische Reinigung) erhalten. Dies trägt zur Qualität und Authentizität der Weine bei und stärkt die Identität der Weinbauregion.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

6. Veröffentlichung des lesebeginns

In Kapitel 1 Abschnitt VII Nummer 1 wird der Satz „Der Zeitpunkt des Beginns der Weinlese wird nach den Bestimmungen des Artikels D.645-6 des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei (code rural et de la pêche maritime) festgesetzt“ gestrichen.

Heute ist es nicht mehr erforderlich, den Zeitpunkt des Beginns der Weinlese festzusetzen, da die Winzer nun über eine breite Palette von Mitteln verfügen, mit denen sie die Reife der Trauben auf den Punkt genau bestimmen können. Jedem Winzer stehen mehrere privat oder kollektiv gehaltene Produkte und Ausrüstungen zur Verfügung, mit denen er den optimalen Zeitpunkt genau ermitteln kann, um entsprechend den Produktionszielen auf jeder Parzelle mit der Weinlese zu beginnen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

7. Gärkellerkapazität

In Kapitel 1 Abschnitt IX Buchstabe c erhält der Satz: „Jeder Winzer verfügt über eine Gärkellerkapazität, die mindestens dem 1,4-fachen des durchschnittlichen Ertrags des Betriebs in den vorangegangenen fünf Jahren entspricht“ folgende Fassung: „Jeder Winzer verfügt über eine Gärkellerkapazität, die mindestens dem 1,4-fachen der durchschnittlich in den vorangegangenen fünf Jahren erzeugten Weinmenge entspricht.“

In der Produktspezifikation wird das Fassungsvermögen nicht als Volumen (ausgedrückt in hl oder m3) angegeben, sondern als Ertrag, d. h. Erntevolumen geteilt durch die Produktionsfläche (ausgedrückt z. B. in hl/ha). Durch die vorgeschlagene Änderung kann diese Inkohärenz der Mengenangaben korrigiert werden, ohne inhaltlich etwas zu ändern (Mindestvolumen bleibt das 1,4-fache der durchschnittlich in den vorangegangenen Jahren erzeugten Weinmenge).

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

8. Verbringung des weins

Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 5 Buchstabe b bezüglich des Zeitpunkts der Verbringung des Weins zwischen zugelassenen Lagerinhabern wird gestrichen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

9. Zusammenhang mit dem geografischen gebiet

Der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet wurde überarbeitet, um die Zahl der betreffenden Gemeinden (19 statt 20 im Departement Maine-et-Loire) auf den neuesten Stand zu bringen.

Nummer 8 des Einzigen Dokuments über den Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet wird entsprechend geändert.

10. Übergangsmaßnahmen

Folgender Satz wird in Kapitel 1 Abschnitt XI angefügt: „Die Bestimmungen über die obligatorische gepflegte spontane oder angelegte Begrünung zwischen den Rebzeilen oder die Verpflichtung für den Beteiligten, den Boden zu bearbeiten oder Biokontrollmittel zur Bekämpfung des spontanen Pflanzenwuchses zu verwenden, gelten nicht für Rebparzellen, die zum Zeitpunkt der Genehmigung der vorliegenden Spezifikation bereits bestanden oder deren Zeilenabstand höchstens 1,70 m beträgt.“

Durch die Übergangsmaßnahme werden die bestehenden Rebflächen nicht benachteiligt, deren gegenwärtige Anbauverfahren nicht den Agrarumweltvorschriften entsprechen. Bei sehr dicht stehenden Reben, d. h. bei einem Abstand zwischen den Zeilen von höchstens 1,70 m, können nämlich die Pflege einer Dauerbegrünung oder die Bodenbearbeitung technische Probleme aufwerfen (Mechanisierung, Material, Geräte). Bei niedrigen Reben erhöht die Begrünung außerdem das Risiko von Frühjahrsfrösten. Das Vorliegen einer Pflanzendecke stellt zudem eine Konkurrenz bei der Wasserversorgung dar, die mit zunehmender Pflanzendichte wächst. Reben, die hingegen nach der Genehmigung der Spezifikation gepflanzt werden, müssen unabhängig von der Dichte und dem Zeilenabstand den eingeführten und bekannten Agrarumweltvorschriften entsprechen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

11. Kennzeichnungsbestimmungen

Es wird eine Nummer 1 angefügt:

„1. Allgemeine Bestimmungen Weine, für die gemäß dieser Spezifikation die kontrollierte Ursprungsbezeichnung ‚Coteaux de Saumur‘ in Anspruch genommen wird und die unter dieser Bezeichnung angeboten werden, dürfen nur dann nach der Ernte angemeldet, der Öffentlichkeit angeboten, versandt, zum Verkauf angeboten oder verkauft werden, wenn in der Ernteerklärung, in den Anzeigen, Prospekten, Etiketten, Rechnungen oder Behältnissen jedweder Art die vorgenannte kontrollierte Ursprungsbezeichnung angegeben ist. “

Diese Bestimmung, die in allen Spezifikationen enthalten ist, wurde hier vergessen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

12. Führen von registern

In Kapitel 2 Abschnitt II Nummer 3 wird das Wort „potenzieller“ durch das Wort „natürlicher“ ersetzt.

In Übereinstimmung mit dem Wortlaut aller Spezifikationen für das Gebiet Anjou-Saumur wird die Formulierung „natürlicher Alkoholgehalt“ anstelle von Ausdrücken wie „potenzieller Alkoholgehalt“ oder „Alkoholgrad“ verwendet. Diese Änderungen verbessern die Lesbarkeit der Spezifikationen. Die Harmonisierung der Bestimmungen über das Führen von Registern vereinfachen die Abfassung des Plans für deren Inspektion und Kontrolle.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

13. Wichtigste zu kontrollierende aspekte

Kapitel 3 wurde überarbeitet, um die Hauptpunkte, die in den Spezifikationen für das Gebiet Anjou-Saumur zu kontrollieren sind, kohärenter zu formulieren.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des erzeugnisses

Coteaux de Saumur

2. Art der geografischen angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des weines/der weine

Die Weine sind weiße Stillweine, die aus überreif geernteten Trauben gewonnen werden. Sie besitzen die folgenden Analysemerkmale:

— Die Weine weisen einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 15 % auf.

— Nach der Gärung weisen die Weine einen Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) von mindestens 34 g/l auf.

— Der Gesamtsäuregehalt und der Gesamtschwefeldioxidgehalt sind durch die EU-Rechtsvorschriften geregelt.

Der minimale vorhandene Alkoholgehalt beträgt 10 % vol, außer bei Weinen mit einem natürlichen Alkoholgehalt von weniger als 18 %, bei denen er 11 % vol beträgt.

Typisch für die Weine ist ihre Finesse, in der häufig subtile Aromen von weißen Blüten oder frischen oder kandierten Früchten vermengt sind. Sie erinnern an die sanfte Landschaft des Loire-Tals. Ihr Geschmackseindruck im Mund ist eine von einer gewissen Brüchigkeit begleitete vielschichtige Alchemie zwischen Frische und Milde und vereint Eleganz mit Komplexität. Diese ausgewogene Struktur ist der Garant für eine ausgezeichnete Alterung, bei der häufig Wachs- und Honignoten erscheinen.

ALLGEMEINE ANALYSEMERKMALE Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäuregehalt 25 Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

a) Wesentliche önologische Verfahren

Spezifisches önologisches Verfahren

Jede Anreicherung ist untersagt.

Die Verwendung von Holzstücken ist untersagt.

Die Weine werden mindestens bis zum 15. Februar des auf das Erntejahr folgenden Jahres ausgebaut.

Darüber hinaus müssen die Weine hinsichtlich der önologischen Verfahren alle Verpflichtungen auf Unionsebene und des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei (Code rural et de la pêche maritime) einhalten.

Dichte

Anbaupraktiken

Die Reben weisen eine Pflanzdichte von mindestens 4000 Stöcken pro Hektar auf; Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf maximal 2,50 m betragen und muss zwischen den Stöcken einer Rebzeile kleiner als 1 m sein.

Bei Rebparzellen mit einer Pflanzdichte von weniger als 4000, aber mindestens 3300 Stöcken pro Hektar darf für die Ernte die kontrollierte Ursprungsbezeichnung verwendet werden, sofern die Bestimmungen der Produktspezifikation über das Aufbinden und die Laubwandhöhe beachtet werden. Auf diesen Rebparzellen darf der Abstand zwischen den Rebzeilen maximal 3 m betragen und muss zwischen den Stöcken einer Rebzeile kleiner als 1 m sein.

Schnitt und Aufbinden der Rebe

Anbaupraktiken

Die Reben werden spätestens am 30. April nach verschiedenen Erziehungsformen geschnitten, wobei höchstens 12 Augen am Stock bleiben dürfen. In dem phänologischen Entwicklungsstadium, das 11 oder 12 Blättern entspricht, beträgt die Zahl der Fruchtruten des laufenden Jahres höchstens 10 pro Stock.

Die Höhe der aufgebundenen Laubwand beträgt mindestens das 0,6-fache des Zeilenabstands. Gemessen wird sie zwischen der unteren Belaubungsgrenze, die sich mindestens 0,40 m über dem Boden befinden muss, und der oberen Schnittgrenze, die sich mindestens 0,20 m oberhalb des obersten Heftdrahtes befinden muss.

Bei Rebflächen mit einer Pflanzdichte von weniger als 4000, aber mindestens 3300 Stöcken pro Hektar müssen außerdem die folgenden Regeln für das Aufbinden beachtet werden: die Höhe des Anbindepfahls beträgt 1,90 m über dem Boden; es gibt mindestens 4 Heftdrahtetagen; der oberste Heftdraht befindet sich 1,85 m über dem Boden.

Bewässerung

Anbaupraktiken

Die Bewässerung ist untersagt.

Anbaupraktiken

Die Weine werden aus überreif geernteten Trauben gewonnen. Die Trauben werden von Hand in mehreren Lesegängen geerntet.

b) Höchsterträge

40 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches gebiet

Sämtliche Erzeugungsschritte erfolgen im geografischen Gebiet, das das Gebiet der folgenden Gemeinden nach Maßgabe des amtlichen Gemeindeschlüssels von 2018 umfasst:

— Departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

— Departement Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Teilgemeinden Meigné und Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay;

— Departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet können auf der Website des „Institut national de l’origine et de la qualité“ (INAO) eingesehen werden.

7. Wichtigste keltertrauben

Chenin B

8. Beschreibung des zusammenhangs bzw. der zusammenhänge

1. Angaben zum geografischen Gebiet

a) Beschreibung der natürlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Das geografische Gebiet entspricht den Kalkhängen der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Saumur“. Im Jahr 2018 umfasst es das Gebiet von 19 Gemeinden des Departement Maine-et-Loire, zwei Gemeinden des Departements Deux-Sèvres und neun Gemeinden des Departements Vienne. Es wird im Norden durch die Loire begrenzt und in Nord-Südrichtung vom Tal des Thouet und dessen Nebenfluss Dive durchquert. Dieses hydrografische Netz hat die Landschaft in eine Abfolge von Hängen mit verschiedenen Lagen gegliedert, deren Höhe zwischen 40 m und 110 m beträgt.

Die Landschaft wurde durch den Weinbau gestaltet, der die günstigen Lagen besetzt hält. Gleichzeitig bleiben auf den Gipfeln der Hügel Mischwälder mit überwiegend Eichen- oder Kastanienbestand erhalten. Mitten aus den Rebparzellen ragt ein Belüftungskamin für die riesigen Stollen hervor, aus denen die Steine für die Errichtung von Häusern gewonnen wurden und die für die Champignonzucht genutzt werden. Prägend für diese Landschaft sind die Harmonie zwischen Rebflächen und architektonischem Erbe, die Osmose zwischen den Weindörfern, die umfriedeten Weinberge mit den dazugehörigen Bürgerhäusern und ihren skulpturengeschmückten Fassaden, deren weiße Farbe beeindruckt und die für den „Anjou Blanc“ kennzeichnend sind. Diese Faktoren trugen dazu bei, dass hier ein regionaler Naturpark geschaffen und die Region in das Weltnaturerbe der UNESCO aufgenommen wurde.

Die Böden der Parzellen, die für die Weinlese genau abgegrenzt sind, haben sich auf den verschiedenen turonischen Formationen entwickelt: mehr oder weniger dicke Schichten von Rendzina oder kalkhaltigen Braunerden, die an einigen Stellen am oberen Hangrand mit Sand und Ton aus jüngeren Formationen (Senon oder Eozän) bedeckt sind. Diese Böden haben ein günstiges Wärmeverhalten, verfügen über mäßige Wasserreserven und weisen keinerlei Anzeichen von Vernässung auf.

Das Klima der Region von Saumur ist ein Meeresklima. Das westlich des Weinbaugebiets gelegene Massiv der Mauges nuanciert dieses Meeresklima mit seinem Föhnwind. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt 600 mm und kennzeichnet somit ein vor feuchten Winden geschütztes Gebiet, während sie in den Hügeln der Mauges mehr als 800 mm beträgt. Diese Niederschlagsdifferenz ist während der Wachstumsperiode der Rebe, namentlich ab Juni, und bis zur Ernte noch stärker ausgeprägt. Die Loire und ihre Nebenflüsse spielen ihrerseits eine wesentliche Rolle, indem sie während der Lesezeit das Auftreten von Frühnebeln begünstigen. Der südlich des geografischen Gebiets gelegene „Seuil du Poitou“ trägt ein südliches Gepräge in Form einer Vegetation bei, die an Loire-Ufern überraschen kann (Steineichen, Ölbäume, Mandelbäume usw.). Die durchschnittliche Jahrestemperatur ist relativ hoch (etwa 12 °C).

b) Beschreibung der menschlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind

Der Weinbau im Gebiet von Saumur, der bereits seit dem 9. Jahrhundert belegt ist, hat vor allem im Laufe des 16. Jahrhunderts mit der Ankunft niederländischer Händler, die zu schätzen wussten, dass diese Weine auf dem Seeweg transportiert werden konnten, einen Aufschwung erlebt. Diesen Händlern gelang es, die Qualität der Keltertraube Chenin B außerhalb der Region bekannt zu machen. Seit dieser Zeit werden die unterschiedlichen Qualitäten dieser Weine durch die Art der Reberziehung erklärt: Bei Reben, aus denen Weine „für den Seehandel“ gewonnen wurden, wurde in Zapfenerziehung geschnitten, was bei den Reben für die Gewinnung von „für Paris“ bestimmten Weinen nicht der Fall war. Die Traubensorte stammt offenbar aus dieser Weinbauregion. Es handelt sich um eine bodenständige Sorte, deren Potenzial sich je nach Art des Bodens sehr unterschiedlich entfaltet.

Die Winzer haben zudem sehr schnell erkannt, dass es vorteilhaft ist, diese Sorte bei fortgeschrittener Reife nach besonderen Techniken zu lesen. Graf Odart erklärt in seinem Werk „Traité des cépages“ aus dem Jahr 1845: „Eine weitere Bedingung ist, dass die Lese erste bei Überreife stattfindet, etwa dem gegen Allerheiligen erreichten Reifegrad, wenn die durch den Regen aufgeweichte Haut in Fäulnis übergeht. “ Die Überreife ist daher von der Lese nicht wegzudenken. Jullien führt in seiner „Topographie de tous les vignobles connus“ von 1816 näher aus: „In den guten Lagen wird in mehreren Durchgängen gelesen; die ersten beiden Lesegänge, die ausschließlich aus den reifsten Trauben bestehen, ergeben die Weine, die ins Ausland gehen; die aus dem dritten Lesegang gewonnenen Weine werden im Land getrunken.“

Der Name „Coteaux des Saumur“ geht auf das Mittelalter zurück. Ursprünglich bezeichnete er ein geografisches Gebiet, das aus den Gemeinden am Loire-Ufer, von Saumur (nach der Fusion mit der Gemeinde Dampierre) bis Montsoreau, bestand. Die Gemeinden am rechten Ufer des Thouet wurden später einbezogen. Im Jahr 1865 schreibt P. A. Millet de la Turtaudière in seinem Werk „Indicateur de Maine-et-Loire“: „Die Weißweine mit dem Namen ‚Coteaux de Saumur‘ werden insbesondere in den Gemeinden Dampierre, Souzay, Parnay, Turquant und Montsoreau geerntet. Da aber die Weißweine aus Chacé, Varrains, Brézé und Saint Cyr ebenfalls die ausgezeichneten Merkmale der vorgenannten Weine vorweisen, sollten sie mit diesen zu einer einzigen Kategorie zusammengefasst werden.“ Diese Abgrenzung nahm das geografische Gebiet vorweg, das im Dekret zur Anerkennung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Coteaux de Saumur“ festgelegt war.

2. Informationen zur Qualität und den Eigenschaften des Produkts

Typisch für die Weine mit der g. U. „Coteaux de Saumur“ ist ihre Finesse, in der häufig subtile Aromen von weißen Blüten oder frischen oder kandierten Früchten vermengt sind. Sie erinnern an die sanfte Landschaft des Loire-Tals. Ihr Geschmackseindruck im Mund ist eine von einer gewissen Brüchigkeit begleitete vielschichtige Alchemie zwischen Frische und Milde und vereint Eleganz mit Komplexität. Diese ausgewogene Struktur ist der Garant für eine ausgezeichnete Alterung, bei der häufig Wachs- und Honignoten erscheinen.

3. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Durch die Kombination eines relativ warmen und trockenen Klimas mit gut drainierten Kalk- oder Kreideböden, die eine regelmäßige, aber nicht übermäßige Wasserversorgung begünstigen, konnte sich die lokale Rebsorte Chenin B auf den am besten exponierten Hängen ansiedeln. Diese Topografie ist ein wichtiger Faktor für die Erzeugung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Coteaux de Saumur“. Sie sorgt für die gute Belüftung der Trauben und fördert die Zuckerkonzentration in den am Stock befindlichen Trauben sowie die Entwicklung der Edelfäule. Die Loire und ihre Nebenflüsse spielen ihrerseits eine wesentliche Rolle, indem sie während der Erntezeit das Auftreten von Frühnebeln begünstigen, die für die Entwicklung von Botrytis cinerea unverzichtbar sind.

Die Winzer haben rasch erkannt, wie wichtig es ist, die Sorte Chenin B korrekt zu behandeln. J. Guyot schrieb im Jahr 1876 in seinem Werk „Viticulture de la France“ in Bezug auf diese Traubensorte aus Saumur: „Bei dieser Sorte darf nicht unterschätzt werden, wie stark der Schnitt die Weinqualität beeinflusst, doch ist auch einzuräumen, dass hochwertige Reben nicht allein durch den Schnitt gewonnen werden, sondern auch vom Boden und der Lage abhängen...“.

Dem Brauch gemäß umfasst das abgegrenzte Parzellengebiet ausschließlich die auf den Hängen befindlichen Parzellen. Diese Lagen setzen eine optimale Bewirtschaftung der Pflanze voraus, also die Kontrolle der Wüchsigkeit und des Produktionspotenzials. Dies wird durch die Praxis der Ertragsbegrenzung durch einen geeigneten Schnitt unterstrichen. Der Tradition entsprechend werden die Trauben von Hand in mehreren Lesegängen geerntet, sobald die Trauben überreif sind, was durch Edelfäule oder die natürliche Zuckerkonzentration am Stock erreicht wird.

Es gibt zahlreiche schriftliche Belege für die Bekanntheit der Weine aus Saumur. Bourdigné nennt das Weinbaugebiet im Jahr 1529 „Noahs Meisterwerk“ („chef-d’oeuvre de Noé“). Er erwähnt vor allem, dass die Bretonen und Normannen große Stücke auf diese Erzeugnisse halten. Jean Hiret zögert im Jahr 1618 nicht, die Weine unter die „besten Weißweine Frankreichs einzustufen“. Auch wenn die Dichter sich von den Weinen aus Saumur verwöhnt fühlen, sind es die Kapetinger (und vor allem Ludwig der Heilige) und die Dynastie der Plantagenet, die die Weine in herausragender Weise fördern. Durch die Ausstrahlung des Königreichs von Heinrich II. und Eleonore von Aquitanien konnten diese Weine auf die erlauchtesten Tafeln gelangen. Jullien stuft im Jahr 1816 in seiner „Topographie de tous les vignobles connus“ die Weine von Saumur in die Kategorie 1 ein und schreibt: „Die günstig exponierten Hänge des Gebiets von Saumur bringen kräftige, sehr alkoholische Weißweine hervor, die den Transport auf dem Seeweg vertragen; sie sind fein und haben einen guten Geschmack.“ Des Weiteren schreibt er: „Der Versand nach Maine und in die Normandie erfolgt zum Teil über den Fluss Mayenne; für Paris oder Orléans bestimmte Weine werden die Loire flussaufwärts transportiert; und die fürs Ausland bestimmten Weine werden flussabwärts nach Nantes verbracht, von wo aus sie ihren Bestimmungsort auf dem Seeweg erreichen. “

Als Weinbaugebiet, dessen Entwicklung auf den Handel über Binnenwasserstraßen angewiesen ist, ist das Weinbaugebiet von Saumur gezwungen, außergewöhnliche Qualitätsweine hervorbringen. Dieses Streben nach Qualität zeigt sich in zahlreichen Schriften, darunter die Abhandlung über Traubensorten („Traité des cépages“) von Graf Odart aus dem Jahr 1845 und die Kunde der französischen Rebsorten („Ampélographie Française“) von Victor Rendu aus dem Jahr 1857, in denen bereits die späte Ernte in mehreren Lesegängen der Sorte Chenin B erwähnt und dem Ansehen der hochwertigen Weißweine vom Loire-Ufer zugeschrieben wird. Im Jahr 2010 sind die Weine mit der g. U. „Coteaux de Saumur“ nach wie vor sehr bekannt. Dieses seltene, teure Erzeugnis wird im Wesentlichen direkt an einige kundige, passionierte Verbraucher verkauft.

9. Weitere wesentliche bedingungen (Verpackung, etikettierung, sonstige anforderungen)

Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

Rechtsrahmen:

EU-Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, das für die Weinbereitung und den Weinausbau abweichend festgelegt ist, besteht aus dem Gebiet der folgenden Gemeinden im Departement Maine-et-Loire auf der Basis des amtlichen Gemeindeschlüssels von 2018: Artannes-sur-Thouet, Brossay, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Teilgemeinden Doué-la-Fontaine, Forges und Montfort), Montreuil-Bellay, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive.

Kennzeichnung

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

— Alle fakultativen Angaben sind auf den Etiketten in Zeichen anzugeben, deren Schriftgröße sowohl in der Höhe als auch in der Breite höchstens doppelt so groß wie die der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung ist.

— Der Name der kontrollierten Ursprungsbezeichnung kann im Einklang mit den Vorschriften der Produktspezifikation für die Verwendung des geografischen Namens „Val de Loire“ durch diesen Namen ergänzt werden. Die Schriftgröße der Zeichen für die geografische Bezeichnung „Val de Loire“ darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite zwei Drittel der Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

— Bei der Kennzeichnung von Weinen mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung kann der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern:

— es sich um eine im Kataster geführte Einzellage handelt;

— diese in der Erntemeldung angegeben ist.

Die Schriftgröße der Zeichen für die im Kataster geführte Einzellage darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Hälfte der Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

Link zur produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c4b2e678-3a96-45e9-8ed0-5fe4f53729b3

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.