C 72/33

Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 72/14)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission veröffentlicht (1).

MITTEILUNG DER GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„SOAVE“

Bezugsnummer: PDO-IT-A0472-AM05

Datum der Mitteilung: 2. Dezember 2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Formale Änderung

Hinsichtlich der Sorte „Classico“ wurde der Begriff „Untergebiet“ durch den Begriff „Spezifikation“ ersetzt.

Es handelt sich um eine formale Änderung zur Berücksichtigung des genauen Wortlauts im nationalen Gesetz.

Die formale Änderung betrifft Artikel 1 der Produktspezifikation und führt zu keiner Änderung des Einzigen Dokuments.

2. Formen der Reberziehung

Die Formen der Reberziehung wurden um die Doppelvorhang- und Pergola-Erziehung in sämtlichen Varianten erweitert.

Diese Änderung erfolgt aufgrund der notwendigen Anpassung der Produktspezifikation an die neue Entwicklungsdynamik modernerer und innovativerer Anbaumethoden (insbesondere der verschiedenen neuen Formen der Pergola-Erziehung) und der notwendigen Reaktion auf den Klimawandel aus agronomischer Sicht.

Die Änderung betrifft Artikel 4 der Produktspezifikation und führt zu keiner Änderung des Einzigen Dokuments.

3. Rebendichte pro Hektar

Hinsichtlich der Rebendichte pro Hektar (mindestens 3 300) wurde der Verweis auf den Erlass vom 7. Mai 1998 gestrichen.

Es handelt sich um eine formale Änderung dahingehend, dass Neuanpflanzungen eine Mindestdichte von 3 300 Pflanzen pro Hektar aufweisen müssen.

Die formale Änderung betrifft Artikel 4 der Produktspezifikation und führt zu keiner Änderung des Einzigen Dokuments.

4. Verwendung zusätzlicher geografischer Einheiten bei der Etikettierung von Weinen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Soave“

Für die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Soave“ wird die Angabe zusätzlicher geografischer Einheiten gestattet, die kleiner sind als das Erzeugungsgebiet der betreffenden Bezeichnung, in diesem Erzeugungsgebiet liegen und in einer Liste aufgeführt sind, sofern das Erzeugnis separat zu Wein verarbeitet und in der jährlichen Meldung der Traubenproduktion entsprechend angegeben wird.

Durch die Angabe geografischer Einheiten mit besonderem Ansehen, die kleiner sind, in dem abgegrenzten Erzeugungsgebiet liegen und nach gründlicher Zoneneinteilung benannt wurden, sollte die Herkunft des Weins besser erkennbar und folglich sein Zusammenhang mit dem Gebiet gestärkt werden.

Diese Änderung betrifft Artikel 7 der Produktspezifikation und Abschnitt 1.9 – Weitere Bedingungen – des Einzigen Dokuments.

5. Nennung des Weinbergs („Vigna“)

Bei der Bezeichnung von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Soave“, „Soave Classico“ und „Soave Colli Scaligeri“ kann der betreffende Weinberg („Vigna“) genannt werden, wenn ihm der entsprechende Ortsname folgt, die betreffende Fläche in der Weinbaukartei ausdrücklich genannt ist, die Weinbereitung, Verarbeitung und Aufbewahrung des Weins in getrennten Behältnissen erfolgt und diese Bezeichnung mit dem jeweils folgenden Ortsnamen sowohl bei der Traubenmeldung als auch in den Verzeichnissen und Begleitdokumenten genannt wird.

Durch die Möglichkeit der den nationalen Vorschriften entsprechenden Angabe des Weinbergs („Vigna“) auf dem Etikett, gefolgt von dem jeweiligen Ortsnamen oder der traditionellen Bezeichnung, können die betreffenden Unternehmen einzelne Weingüter intern aufwerten.

Die Änderung betrifft Artikel 7 der Produktspezifikation und führt zu keiner Änderung des Einzigen Dokuments.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des erzeugnisses

Soave

2. Art der geografischen angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von weinbauerzeugnissen

1. Wein

5. Qualitätsschaumwein

4. Beschreibung des weins/der weine

„Soave“ (einschließlich „Soave Classico“ und „Soave Colli Scaligeri“)

Farbe: strohgelb, bisweilen mit Tendenz zum Grünlichen;

Geruch: charakteristisch mit intensivem und mildem Aroma;

Geschmack: trocken, mit mittlerem Körper und harmonisch, leicht bitter;

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 10,5 bei „Soave“ und 11 % bei „Soave Classico“ und „Soave Colli Scaligeri“;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 15 g/l bei „Soave“ und 16 % g/l bei „Soave Classico“ und „Soave Colli Scaligeri“

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%) Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

„Soave Spumante“ (einschließlich „Soave Spumante Classico“ und „Soave Spumante Colli Scaligeri“)

Schaum: fein und lang anhaltend;

Farbe: strohgelb, bisweilen mit Tendenz zum Grünlichen, brillant;

Geruch: charakteristisch mit intensivem und mildem Aroma;

Geschmack: mit mittlerem Körper, harmonisch, leicht bitter in den Sorten „extra herb“ oder „herb“ oder „extra trocken“ oder „trocken“;

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 11;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 15 g/l.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in Vol.-%) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in Vol.-%) Mindestgesamtsäure 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter)

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

KEINE

b. Höchsterträge

Soave, Soave Spumante

15 000 Kilogramm Trauben pro Hektar

Soave Classico, auch Spumante. Soave Colli Scaligeri, auch Spumante

14 000 Kilogramm Trauben pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches gebiet

A) Die für die Produktion von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Soave“ bestimmten Trauben müssen in dem Gebiet erzeugt werden, das vollständig oder teilweise das Gebiet der Gemeinden Soave, Monteforte d’Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Roncà, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, San Bonifacio, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Caldiero, Illasi e Lavagno in der Provinz Verona umfasst.

B) Die Trauben für die Herstellung des Weins „Soave“ Classico müssen in dem Gebiet erzeugt werden, das mit dem Ministerialerlass vom 23. Oktober 1931 (Amtsblatt Nr. 289 vom 16. Dezember 1931) anerkannt wurde und zum Teil das Gebiet der Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone umfasst.

C) Die für die Produktion von Weinen mit der Bezeichnung „Soave“ und der zusätzlichen Angabe des Untergebiets „Colli Scaligeri“ bestimmten Trauben müssen in dem Gebiet erzeugt werden, das vollständig oder teilweise das Gebiet der Gemeinden San Martino Buon Albergo, Lavagno, Mezzane, Illasi, Cazzano di Tramigna, Caldiero, Colognola ai Colli e Costeggiola di Soave, Monteforte d’Alpone, Montecchia di Crosara, Roncà und San Giovanni Ilarione umfasst.

7. Wichtigste keltertraubensorte(n)

Chardonnay B.

Garganega B.

Trebbiano di Soave B. - Trebbiano

8. Beschreibung des zusammenhangs bzw. Der zusammenhänge

Soave

Die mineralstoffhaltigen Böden wirken sich auf die Gärprozesse der Moste aus den Trauben Garganega und Trebbiano di Soave aus und verleihen den Weinen einen typisch würzigen Charakter. Die traditionellen Anbaumethoden nach der Form „Pergola Veronese“ sorgen für eine gute Reife und Gesundheit der Trauben und begünstigen so die Entwicklung von Aromen aus Mandeln und weißen Blüten, die sich in den Weinen wiederfinden. Der Soave mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung ist ein ausgewogener Wein mit einem Aroma aus exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Gewürzen; die Sorte Classico besitzt leicht mineralische Aromen, einen vollen und aromatischen Geschmack, der dem Wein bei mehrmonatiger Lagerung auf der Hefe vor der Abfüllung einen komplexen und abgerundeten Charakter verleihen kann. Das Gebiet wurde mit dem Königlichen Erlass von 1931 anerkannt; die kontrollierte Ursprungsbezeichnung mit dem Erlass von 1968.

9. Weitere wesentliche bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Angabe zusätzlicher geografischer Einheiten

Rechtsrahmen:

EU-Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Hinsichtlich des Namens und der Aufmachung der Weine „Soave“, „Soave Classico“ und „Soave Colli Scaligeri“ ist eine Bezugnahme auf die folgenden zusätzlichen geografischen Einheiten zulässig:

1. Brognoligo

2. Broia

3. Ca’ del vento

4. Campagnola

5. Carbonare

6. Casarsa

7. Castelcerino

8. Castellaro

9. Colombara

10. Corte del Durlo

11. Costalta

12. Costalunga

13. Coste

14. Costeggiola

15. Croce

16. Duello

17. Fittà

18. Froscà

19. Foscarino

20. Menini

21. Monte di Colognola

22. Monte Grande

23. Paradiso

24. Pigno

25. Ponsara

26. Pressoni

27. Roncà - Monte Calvarina

28. Rugate

29. Sengialta

30. Tenda

31. Tremenalto

32. Volpare

33. Zoppega

Link zur produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14701

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.