Veröffentlichung des infolge der Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 geänderten Einzigen Dokuments

(2020/C 171/08)

Die Europäische Kommission hat die vorliegende geringfügige Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission (1) genehmigt.

Der Antrag auf Genehmigung dieser geringfügigen Änderung kann in der e-Ambrosia-Datenbank der Kommission eingesehen werden.

EINZIGES DOKUMENT

„PATATA DEL FUCINO“

EU-Nr.: PGI-IT-01217-AM01 — 10.1.2020

g. U. ()g. g. A. (X)

1. Name(n)

„Patata del Fucino“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6 Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Der Name „Patata del Fucino“ bezeichnet die reifen Knollen der Art Solanum tuberosum aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), die mit Saatkartoffeln von Sorten gewonnen wurde, welche im gemeinsamen Sortenkatalog für landwirtschaftliche Pflanzenarten aufgeführt sind.

Die Kartoffel hat eine Größe (Durchmesser) von über 35 mm und nicht mehr als 80 mm und eine runde bis rund-ovale, ovale bzw. länglich-ovale Form. Die Schale löst sich nicht vom Fleisch; das Fleisch ist fest, gibt bei Druck nicht nach und hat die für diese Sorte typische Farbe von Weiß bis Gelb in unterschiedlichen Schattierungen. Der essbare Bestandteil beträgt mindestens 95 %.

Die chemischen Merkmale (je 100 g des essbaren Bestandteils) weisen folgende Werte auf:

trockener Rückstand mindestens 14 g,

Stärkegehalt mindestens 8 g,

Kaliumgehalt mindestens 300 mg,

Phosphorgehalt mindestens 35 mg.

„Patata del Fucino“ wird nach vollständiger physiologischer Reifung ab Ende Juli geerntet, in geeigneten Behältnissen aufbewahrt und kann bis Ende Mai des Folgejahres gelagert werden, ohne dass es zu einer Änderung der Merkmale kommt.

Gütetoleranzen

Die Kartoffeln, die für die g. g. A. infrage kommen, müssen zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens in den gewählten Verpackungen folgende Merkmale aufweisen:

a) einheitlicher Durchmesser: Der Durchmesser der Knollen muss zwischen 35 mm und 80 mm liegen, die zulässige Abweichung in einer Verpackung beträgt höchstens 30 mm;

b) die Kartoffeln müssen unversehrt, fest, sauber sowie frei von Keimlingen oder Mängeln biologischer oder nichtbiologischer Art sein.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

„Patata del Fucino“ muss im abgegrenzten geografischen Gebiet gepflanzt, angebaut und geerntet werden.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die Kartoffeln müssen bei 4–10 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 88–95 % in Behältern („Bins“) aufbewahrt werden. Die Kartoffeln halten sich im Kühlraum auch längere Zeit, höchstens jedoch 9 Monate. Die gelagerten Knollen dürfen entsprechend den diesbezüglichen Vorschriften gegen Keimbildung behandelt werden.

Beim Inverkehrbringen des Erzeugnisses mit der g. g. A. „Patata del Fucino“ im Handel müssen folgende Verpackungen verwendet werden:

— Netzsäcke mit einer Füllmenge von 2 kg bis 20 kg;

— Netze mit einer Füllmenge von 0,5 kg bis 2,5 kg;

— Verpackungen vom Typ „Vertbag“, „Quickbag“, „Girsac“ und Tüten mit einer Füllmenge von 0,5 kg bis 5 kg;

— Kartons oder Kisten mit einer Füllmenge von 3 kg bis höchstens 20 kg;

— Lebensmittelschalen mit einer Füllmenge von 0,5 kg bis 5 kg;

— Körbe mit einer Füllmenge von 0,5 kg bis 5 kg.

Alle Verpackungsarten müssen das saubere (d. h. gebürstete oder gewaschene) Erzeugnis enthalten und — mit Ausnahme des Kartons oder der Kiste — so verschlossen sein, dass ohne Beschädigung der Verpackung keine Kartoffeln entnommen werden können.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Das auf die Verpackungen anzubringende Etikett muss neben dem Symbol der Union und den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben folgende weitere Hinweise enthalten:

— „Patata del Fucino“, gefolgt von der Abkürzung „IGP“ („g. g. A.“) oder den Wörtern „Indicazione Geografica Protetta“ („geschützte geografische Angabe“);

— Name oder Firmenbezeichnung und Anschrift oder Firmensitz des einzelnen Erzeugers und/oder Gesellschafters und/oder Verpackungsbetriebs;

— ursprüngliches Nettogewicht;

— Sorte;

— das nachstehende Logo:

Die Hinzufügung jeder nicht ausdrücklich vorgesehenen Bezeichnung ist verboten.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Die Abgrenzung des Anbaugebiets erfolgt durch die Provinzautobahn Circonfucense und umfasst Flächen, die durch Feldwege und nummerierte Parzellen unterteilt sind und zu folgenden Gemeinden der Provinz L’Aquila gehören: Avezzano, Celano, Cerchio, Aielli, Pescina, S. Benedetto dei Marsi, Ortucchio, Trasacco und Luco dei Marsi.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

„Patata del Fucino“ ist nach dem ehemaligen 700 ü. M. gelegenen Fucino-See benannt, der 1875 trockengelegt und urbar gemacht wurde und in dessen Gebiet das Erzeugnis angebaut wird.

Anhand der wichtigsten morphologischen Merkmale des Gebiets lassen sich drei Zonen unterscheiden: das ehemalige Seebecken, ein Terrassengebiet in 670 bis 720 m Höhe und eine darüber liegende komplexe morphologische Zone. Aufgrund des ehemaligen Seebeckens überwiegen akkumulierte Sedimente gegenüber Erosionsphänomenen. Es handelt sich um einen Schlick- und Tonboden mit hohem Gesamt-Kalk- und Aktivkalkanteil, der auf den Carbonatgehalt der ursprünglichen Sedimente zurückzuführen ist. Der pH-Wert schwankt zwischen subalkalisch und alkalisch, kennzeichnend sind der hohe Gehalt an organischen Substanzen, Gesamtstickstoff, assimilierbarem Phosphor und austauschbarem Kalium. Der günstige Gehalt an organischen Substanzen wird auch durch die reichhaltige Düngung aufrechterhalten, die die Landwirte in regelmäßigen Abständen vornehmen. Die Zusammensetzung des Bodens ermöglicht eine gute Drainage und eine normale Entwicklung gleichförmiger und ebenmäßiger Knollen. Die besonderen Merkmale des Gebiets, das von Bergketten eingegrenzt ist, haben zur Folge, dass der Einfluss des Meeres, das weniger als 80 km entfernt liegt, kaum spürbar ist. Es herrscht ein typisches kontinentales Klima mit besonders strengen und regenreichen Wintern sowie heißen und schwülen Sommern. Während der Wachstumsperiode bieten die Temperaturunterschiede zwischen Tag (ca. 30 °C) und Nacht (10 °-15 °C) günstige Bedingungen für das Gedeihen der Pflanzen. Die Böden können die Feuchtigkeit gut speichern, und das Wasser kann dank der Kapillarität der darunterliegenden Schichten leicht aufsteigen; hierdurch und durch den häufig auftretenden Morgentau steht den Pflanzen ausreichend Wasser zur Verfügung. Weitere Merkmale des Klimas in dem Gebiet sind der Regenreichtum, die Schneefälle und das typische Auftreten von Morgentau, oft in Form von Mikroniederschlägen. Das Gebiet wird durch die natürlichen Bäche und Flüsse, die von den umgebenden Bergen ins Tal fließen, gut bewässert, wie auch durch das geometrische Netz von Kanälen, das im Rahmen der Bewässerungsmaßnahmen von der während der Agrarreform (1950) gegründeten „Ente Fucino“ angelegt wurde, wobei mit diesen Maßnahmen zwei Ziele verfolgt wurden: zum einen die Entwässerung des Gebiets und zum anderen das Umleiten des Wassers zur Bewässerung der Kulturpflanzen, um den Bauern optimale Anbaubedingungen zu bieten.

„Patata del Fucino“ unterscheidet sich von Kartoffeln aus anderen Gebieten durch besondere Qualitätsmerkmale des Fleisches, wodurch sie sowohl für die Verwendung in der Küche als auch für die Verarbeitung in der Industrie geeignet ist. „Patata del Fucino“ hat ein festes Fleisch, das auf Druck nicht nachgibt, und eine Schale, die sich nicht vom Fleisch löst. Wenn die Kartoffel im Dampf gegart wird, erhält das Fleisch eine feine Körnigkeit, ohne dass es zu Schwarzfärbung kommt. Ein weiteres besonders geschätztes Merkmal ist die geringe Bräunung der Kartoffeln beim Frittieren. Ein Geschmackstest von „Patata del Fucino“ durch qualifizierte Prüfer hat organoleptische Merkmale wie „guten Geschmack“ oder ausgeprägten „Kartoffelgeschmack“ ohne unangenehmen (metallischen, Kräuter- o. ä.) Nachgeschmack ergeben. Diese organoleptischen Eigenschaften bleiben auch bei einer Lagerdauer von mehreren Monaten erhalten.

Der Erzeugungszyklus von „Patata Fucino“ im geografischen Anbaugebiet umfasst alle Jahreszeiten: von der Aussaat im Frühjahr, dem Wachstum und der Erzeugung im Sommer bis zur Ernte ausschließlich bei vollständiger physiologischer Reife im Spätsommer/Herbst, sodass die Einflüsse des Klimas der verschiedenen Jahreszeiten genutzt werden. Die Qualität von „Patata del Fucino“ ist das Ergebnis der Anbaubedingungen, die auf dem Boden des ehemaligen Sees bestehen. Dank der Besonderheit des Gebiets können die Kartoffeln unter natürlichen Bedingungen angebaut werden, was ihnen die typischen organoleptischen Eigenschaften verleiht. Der leichte, kühle, vorwiegend aus Lehm bestehende Boden mit den sehr fruchtbaren, mit natürlichen Makro- und Mikronährstoffen ausgestatteten Erdschichten, die reich an organischen Substanzen und damit auch an Humus sind und sich im Laufe der Jahrhunderte bei der Sedimentierung von organischem Material gebildet haben, sorgen dafür, dass auf den Knollen während der Wachstumsperiode und bei der Ernte keine Beschädigungen und/oder Risse entstehen und sie eine regelmäßige Form sowie eine fest am Fleisch haftende Schale entwickeln. Durch die oben beschriebenen bodenklimatischen Bedingungen (Zusammensetzung des Bodens, gute Kapillarität, Temperatur, Wasserangebot durch Bewässerung) eignet sich das Gebiet von Fucino besonders gut für den Kartoffelanbau. Dank der Erfahrungen der hiesigen Erzeuger, der ständigen Bemühungen um eine Verbesserung der Anbauverfahren bei gleichzeitiger Berücksichtigung der ökologischen Nachhaltigkeit und des Naturschutzes können in diesem Gebiet Erzeugnisse hoher Qualität gewonnen werden, die auf dem heimischen Markt schon immer begehrt und bekannt waren.

Seit 2002 bauen viele in Fucino zusammengeschlossene Bauern die Kartoffeln nach dem Zertifizierungsverfahren für die „integrierte Erzeugung“ an und verwenden eine Spezifikation, die ausdrücklich für das Erzeugnis mit dem Namen „Patata del Fucino“ gilt, was die Verwendung der Bezeichnung auch im Sprachgebrauch des Erzeugungs- und Handelssektors belegt.

In verschiedenen Fachzeitschriften wie z. B. im „L’informatore Agrario“ sind Artikel erschienen, in denen die Bezeichnung „Patata del Fucino“ verwendet und auf die besonders guten Bedingungen für den Kartoffelanbau im Gebiet Fucino sowie auf die Bedeutung des Ortes Fucino für Forschungsarbeiten an unterschiedlichen Kartoffelsorten hingewiesen wurde:

— „Le varietà di patata coltivate in Italia e la loro destinazione d’uso“ (Die in Italien angebauten Kartoffelsorten und ihr Verwendungszweck) (Nr. 2/2002, S. 61);

— „Ecco perchè in Italia non si produce patata da seme“ (Warum in Italien keine Saatkartoffeln erzeugt werden) (Nr. 46/2008, S. 34-36);

— „Produzione di patata da seme: contributo per la valorizzazione dell’agricoltura montana“ (Erzeugung von Saatkartoffeln: Ein Beitrag zur Aufwertung der Landwirtschaft in Berggebieten) (Nr. 18/97, S. 27-29);

— „Sperimentazione varietale 1998 su patata comune nel centro e nel nord“ (Versuche mit Kartoffelsorten in Mittel- und Norditalien im Jahr 1998) (Nr. 48/98, S. 39-46). Im Laufe der Jahre haben die örtlichen Marktteilnehmer zahlreiche Absatzförderungsmaßnahmen für die Kartoffelsorte „Patata del Fucino“ durchgeführt; zu nennen sind u. a.:

— das Kartoffelfest „Sagra della Patata“, das seit 1971 in der Gemeinde Avezzano im Gebiet Fucino veranstaltet wird;

— im Jahr 2008, das von der FAO zum internationalen Jahr der Kartoffel erklärt wurde, leisteten die Kartoffelbauern von Fucino im Rahmen des Kooperationsprojekts „Progetto Albania“ dem in Albanien gelegenen Gebiet Zadrima technische Hilfe und stellten landwirtschaftliche Geräte zur Verfügung;

— im Jahr 2001 wurde in der Reihe „Il Gusto“ des italienischen Senders „Network Canale 5“ eine Sendung zu „Patata del Fucino“ ausgestrahlt;

— im Jahr 1993 wurde „Patata del Fucino“ durch eine Sendung der Serie „Linea Verde“ des Senders RAI landesweit bekannt.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

Die konsolidierte Fassung der Produktspezifikation kann unter folgendem Link abgerufen werden: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oder

direkt über die Website des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft (www.politicheagricole.it), dort zunächst auf „Qualità“ klicken, dann am linken Rand auf „Prodotti DOP IGP STG“ (g. U.-/g. g. A.-/g. t. S.-Erzeugnisse) und schließlich auf „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE“ (Produktspezifikationen zur Prüfung durch die EU).

(1) ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 17.