Veröffentlichung des Einzigen Dokuments gemäß Artikel 94 Absatz 1 Buchstabe d der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates sowie der Fundstelle der Produktspezifikation für einen Namen im Weinsektor

(2020/C 51/15)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von zwei Monaten ab dem Datum dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„Adamclisi“

PDO-RO-N0037

Datum der Antragstellung: 30 März 2016

1. Einzutragender name

Adamclisi

2. Art der geografischen angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des weins/der weine

Analytische und organoleptische Merkmale der Weiß-/Roséweine

Die Weißweine sind ausgewogen mit guter Säure, einem intensiven aromatischen Profil und einem komplexen Blumenbouquet; die Farbe reicht von hellgelb mit einem Schimmer reifen Weizenstrohs bis zu gelbgrün.

Das breite Aromaspektrum umfasst tropische Früchte, wobei Zitrusfrüchte und vor allem Blutorangen dominieren, kombiniert mit intensiven Bananen- und Ananasaromen sowie Aromen von Stachelbeere, Grapefruit und Holunderblüten.

Die Farbe der Roséweine sind verschiedene Rosatöne, die von Hellrosa bis zu intensivem Pink reichen. Sie verfügen über einen guten Weinsäuregehalt, der ihnen besondere Frische verleiht und die speziellen Aromen betont. Der hohe Anthocyangehalt bringt Roséweine mit Rosentönen hervor.

Geschmacklich erinnern die Roséweine an Kirschen und Blutorangen, mit intensiven Noten weißer Johannisbeeren. Die sehr leichten mineralischen Noten, die auf die Böden zurückgehen, auf denen die Reben wachsen, werden fast vollständig von den dominierenden Fruchtaromen und deren angenehm lebhafter Säure überdeckt.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) 15 Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,50 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 18 Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 200

Analytische und organoleptische Eigenschaften der Rotweine

Kennzeichnend für die Rotweine ist die kräftig-intensive Farbe: ein tiefes Rot bei jungem Wein, das nach einer kurzen Reifezeit zu Rubinrot übergeht. Typisch ist auch der hohe Gehalt an Zuckern, Anthocyanen und Polyphenolen, die ein komplexes System von Faktoren bilden, die die Gewinnung extraktreicher Weine begünstigen.

Die Rotweine weisen Waldfruchtaromen, vor allem von überreifen Heidelbeeren, sowie Aromen von Mandeln und bitteren schwarzen Kirschen auf, die kombiniert sind mit Gewürzen wie Pfefferkörnern und grünem Paprika, leicht geräucherten Pflaumen mit einem Bouquet von frischem Heu und betonter Schwarzer Johannisbeere. Untermalt sind diese Aromen von samtigen Tanninen.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) 15 Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 11,50 Mindestgesamtsäure 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) 20 Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (mg/l) 150

5. Weinbereitungsverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Einschlägige Einschränkung bei der Weinbereitung

Die folgenden önologischen Verfahren sind untersagt:

— Wärmebehandlung der Maische bei der Rotweinerzeugung;

— Konzentration durch Kühlung;

— Entzug von Alkohol;

— Entschwefelung durch physikalische Verfahren;

— Einsatz von Kationentauschern.

b. Höchsterträge

Weiß-, Rosé- und Rotweine aus reif geernteten Trauben:

7000 kg Trauben pro Hektar

Rosé- und Rotweine:

68 hl je Hektar

Weißweine:

70 hl je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches gebiet

Das für die Erzeugung von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Adamclisi“ abgegrenzte Gebiet umfasst die folgenden Orte im Kreis Constanța:

— Gemeinde Adamclisi:

— Adamclisi

— Abrud

— Hațeg

— Urluia

— Zorile.

7. Wichtigste keltertraubensorte(n)

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Roter Burgunder, Klävner Morillon Noir

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc-Chardonnay

Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Bourdeos tinto

Sauvignon B - Sauvignon verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

8. Beschreibung des zusammenhangs bzw. der zusammenhänge

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet – Einzelheiten zu dem Gebiet

Die Abgrenzung des Gebiets folgt nicht den Grenzen des Grundstücks, das einem einzigen Erzeuger gehört, sondern beruht auf den Boden- und Klimaverhältnissen in Adamclisi, die sich von den benachbarten geografischen Gebieten der kontrollierten Ursprungsbezeichnungen Murfatlar und Oltina unterscheiden.

Beim geografischen Gebiet der g. U. Adamclisi handelt es sich um eine althergebrachte, historisch dokumentierte Weinbauregion in der rumänischen Dobrudscha.

Adamclisi liegt auf dem höchsten Plateau des Südwestens der Dobrudscha, ganz in der Nähe der geografischen Gebiete der g. U. Oltina und der g. U. Murfatlar. Diese Lage zusammen mit dem hier vorliegenden Tschernosem-Boden – im Vergleich zum überwiegend lössigen Boden der benachbarten Gebiete – bewirkt, dass die Rotweine aus Adamclisi einen mittleren Körper mit verschiedenen reintönigen Primäraromen (Fruchtigkeit) wie geräucherten Trockenfrüchten und Waldfrüchten haben, während die Weißweine dank der Rendzina- und tschernosemischen Regosol-Böden deutliche mineralische Noten aufweisen.

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet – Kausalzusammenhang

Das Plateau von Adamclisi weist überwiegend Tschernosem-Böden mit Kalksteinablagerungen bis zu einer Tiefe von 0,8 m auf und ist reich an Eisen und Magnesium; dies und die Sonnenscheindauer von mehr als 1800 Stunden pro Jahr bringen Weißweine hervor, die fruchtig und doch blumig und körperreich sind. Die dort erzeugten Rotweine, namentlich die Weine mit der g. U. Murfatlar haben samtige, weiche Tannine, die die sortentypische Rauheit mindern.

Bodenuntersuchungen und agrochemische Studien der Forschungs- und Entwicklungsstation für den Weinbau und die Weinbereitung von Murfatlar ergaben, dass in Adamclisi im Zeitraum von 1975 bis 1980 eine beachtliche Fläche mit Reben bepflanzt wurde. Diese Fläche wurde Jahre später (2000-2001) gerodet und anschließend mit Edelsorten neu bepflanzt. Die betreffenden Gebiete unterscheiden sich von den benachbarten Gebieten der g. U. Murfatlar und der g. U. Oltina und weisen zum Teil deutlich andere Umweltgegebenheiten auf.

Anders als in den Gebieten der g. U. Murfatlar und der g. U. Oltina bewirkt die Nähe des Gebiets Adamclisi zu den angrenzenden Wäldern eine günstigere Niederschlagsverteilung während der Wachstumsperiode aller Sorten.

Im Vergleich zu dem am Donauufer gelegenen benachbarten Gebiet der g. U. Oltina tritt in Adamclisi seltener Nebel auf, weswegen die Trauben aufgrund der langen Sonnenbescheinung sehr viel früher wachsen und reifen und mehr Polyphenole und Anthozyan enthalten als in den benachbarten Gebieten. Die Weine werden dadurch runder und samtig mit Waldfrucht- und Gewürzaromen (Rotweine) bzw. frisch und cremig mit einem Aroma von tropischen Früchten und Honigwaben (Weißweine).

Die Eigenschaften der Weiß- und der Rotweine werden durch Faktoren bestimmt wie die Anzahl Sonnentage pro Jahr (durchschnittlich 300 Tage/Jahr), den Tschernosem-Boden mit Oberflächenkarbonaten, der mit für Reben essentiellen Nährstoffen angereichert ist, und die Lage des Gebiets Adamclisi auf dem Kontinentalplateau im Südwesten der Dobrudscha. Es liegt in optimaler Entfernung sowohl vom Schwarzen Meer als auch von der Donau, die Hitzewellen abmildert und dafür sorgt, dass im Sommer die Tageshöchsttemperaturen optimal für die Anreicherung von Zuckern sind. Wegen des in dem Gebiet herrschenden Winds fällt nachts praktisch nie Tau.

Die Böden sind reich an Eisensalzen, die sich auf Kalkstein oder Kalksandstein in rötlich-braunen Böden gebildet haben. Dies sorgt für eine ausgezeichnete Anthocyanbildung, was sich in der intensiven Farbe und dem leicht mineralischen Geschmack der Rotweine niederschlägt und zu ihrem langen, großzügigen Abgang beiträgt.

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet – menschliche Faktoren

Für die Qualität der Weine sorgen Fachleute, die in der Lage sind, der Tradition entsprechende Weine zu erzeugen, gleichzeitig aber in den Rebflächen und bei der Weinbereitung innovative Technologien einsetzen.

In den meisten Rebanlagen (die meisten befinden sich in mäßiger bis starker Hanglage) pflegen die Erzeuger die Rebflächen durch Ruten- und Zapfenschnitt. Diese Art des Schnitts sorgt zusammen mit den humus- und mineralreichen Böden für die Gewinnung der typischen Weine aus dem Gebiet der g. U. Adamclisi.

Die Weinbereitung ist ab dem dritten Jahr der Traubenerzeugung zulässig, um die Besonderheit der g. U. Adamclisi zu erhalten. Dies führt zu Weinen mit einem hohen Gehalt an Zuckern, Anthocyan und Polyphenolen und einem konstanten Alkoholgehalt von mehr als 12,5 % vol bis 13 % vol.

Die Bodenart (Lössablagerungen, besonders für Rotweine günstige Carbonate) ermöglichte mit der Zeit eine spezielle Pflege der Rebflächen. In jüngster Zeit kam die Verwendung von zertifiziertem Pflanzmaterial dazu, das an die pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets von Adamclisi angepasst werden kann, d. h. Reiser von hochproduktiven Klonen werden auf Wurzelstöcke mit potenziell hoher Resistenz gegenüber heißen, trockenen Sommern und strengen Wintern mit starken Winden okuliert.

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet – Einzelheiten zum Erzeugnis

Die für Adamclisi typischen Klima- und Bodenverhältnisse verleihen den in diesem Gebiet erzeugten Weinen einen besonderen Charakter, der sich von den Weinen aus den benachbarten Gebieten unterscheidet.

Die Farbpalette der Weißweine reicht von der Farbe reifen Weizens bis zu gelb mit einem Grünschimmer. Ihre intensiven Aromen reichen von Zitrone und Rebblüte bis Ananas und Banane. Diese Eigenschaften werden durch die konstante Sonneneinstrahlung in dem Gebiet erzielt.

Bei den Rot- und Roséweinen reicht die Farbskala von Hellrosa bis Rubin- oder Purpurrot. Sie weisen ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Weinsäure und Alkoholgehalt, spezifische Aromen von leicht geräucherten Pflaumen, schwarzen Waldfrüchten sowie die Aromen und den Geschmack von grünem Paprika und Pfefferkörnern, zusammen mit starken Aromen gerösteter Mandeln und bitteren schwarzen Waldkirschen auf. Die Rotweine haben einen hohen Anthocyangehalt.

Die Weiß- und Roséweine verfügen über eine ausgewogene Struktur und gute Säure, mit hohen Zucker- und Polyphenolgehalten ab dem Beginn der Reife. Die Südost-Exposition der Rebflächen, die hohe Zahl von Sonnentagen und die ausgewogenen Niederschläge sorgen in Verbindung mit Böden mit einem mittleren bis hohen Humus- und Nährstoffgehalt für eine ausgezeichnete Reifung der Trauben. Die Anthocyan-, Polyphenol- und Zuckergehalte verleihen den Weinen Ausgewogenheit und komplexe Aromen. Dazu trägt auch bei, dass die Reben im Juli-August nicht entblättert, sondern nur leicht entspitzt werden, so dass sie über eine reichhaltige produktive Blattmasse verfügen, die gleichzeitig das Aromapotenzial erhält.

9. Weitere wesentliche bedingungen

keine

Link zur produktspezifikation

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_adamclisi_modif_cf_notif_comisiei_europene_din_20.05.2019_no_track_changes.pdf

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.