Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2021/C 65/14)

Diese Mitteilung wird gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1) veröffentlicht.

MITTEILUNG EINER STANDARDÄNDERUNG MIT ÄNDERUNG DES EINZIGEN DOKUMENTS

„CASA DEL BLANCO“

PDO-ES-A0060-AM02

Datum der Mitteilung: 16. November 2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Anpassung der Analysemerkmale aufgrund der Aufnahme von neuen Sorten und Jungweinen (Nummer 2.1 der Produktspezifikation und Nummer 3 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Begründung

Aufgrund der Aufnahme zweier neuer Sorten — „Garnacha“ und „Airén“ — und der Erzeugung von Jungweinen aus diesen und anderen Sorten müssen die Analysemerkmale neu festgelegt werden; deshalb ist es erforderlich, die Analysemerkmale der Weiß- und Rotweine an diese neuen Erzeugungsverfahren anzugleichen.

Das geografische Gebiet der g. U. „Casa del Blanco“ umfasst je eine mit Garnacha bzw. mit Airén bepflanzte Parzelle, und die aus diesen und weiteren Sorten erzeugten Jungweine behalten die Eigenschaften und das Profil der übrigen Weine der g. U. „Casa del Blanco“ mit einem hohen Lithiumgehalt; entsprechend dem Marktbedarf und unter Berücksichtigung der verstärkten Nachfrage der Verbraucher nach besonderen Weinen, die weich und fruchtig sind und bei denen die Traube im Mittelpunkt steht, wird eine Änderung der Produktspezifikation zur Aufnahme der Analysemerkmale der aus diesen Sorten erzeugen Jungweine beantragt.

Art der Änderung: Standardänderung

Mit der Anpassung der Analysemerkmale der Weine wird die einzige in der Produktspezifikation zugelassene Kategorie von Weinbauerzeugnissen, Kategorie 1 des Anhangs VII Teil II der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 vom 17. Dezember, beibehalten. Das heißt, dass keine Kategorie geändert, hinzugefügt oder gestrichen wird, sodass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

2. Anpassung der Begriffe der Analysemerkmale von Reduktionszucker an die geltenden Vorschriften (Nummer 2.1.1 der Produktspezifikation ohne Änderung des Einzigen Dokuments

Beschreibung und Begründung

Das Analysemerkmal „Reduktionszucker“ wird in „Gesamtzuckergehalt, ausgedrückt als Fructose und Glucose“ gemäß Artikel 20 der Durchführungsverordnung (EU) 2019/34 der Kommission vom 17. Oktober 2018 geändert; in diesem wird die Angabe des Gesamtzuckergehaltes ausgedrückt als Fructose und Glucose festgelegt.

Art der Änderung: Standardänderung

Diese Änderung ist eine Anpassung der verwendeten Begriffe bezüglich der physikalisch-chemischen Eigenschaften, die keine Änderung des Enderzeugnisses mit sich bringt; das Erzeugnis behält seine Eigenschaften sowie das Profil bei, die unter dem Punkt „Zusammenhang“ beschrieben werden und auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Einflüssen beruhen. Demzufolge wird davon ausgegangen, dass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

3. Änderung der organoleptischen Eigenschaften (Absatz 2.2 der Produktspezifikation und Punkt 3 des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Begründung

Die Umsetzung der Norm UNE-EN ISO 17065 zur Erfüllung der Zertifizierungsaufgaben macht eine Änderung der organoleptischen Beschreibung der Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung erforderlich, damit ihre Eigenschaften mit Deskriptoren in Verbindung gebracht werden können, die durch ein Verkostergremium entsprechend den Grundsätzen der Norm UNE-EN-ISO 17025 bewertet werden können.

Art der Änderung(en): Standardänderung

Diese Änderung ist eine Anpassung der organoleptischen Eigenschaften zur besseren Kontrolle durch eine sensorische Prüfung, die keine Änderung des Erzeugnisses mit sich bringt; das Erzeugnis behält seine Eigenschaften sowie das Profil bei, die unter dem Punkt „Zusammenhang“ beschrieben werden und auf dem Zusammenspiel zwischen natürlichen und menschlichen Einflüssen beruhen. Demzufolge wird davon ausgegangen, dass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

4. Definition der organoleptischen Eigenschaften zur Aufnahme der neuen Weine aus den neuen Sorten und der Jungweine (Nummer 2.2 der Produktspezifikation ohne Änderung des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Begründung

Aufgrund der Aufnahme zweier neuer Sorten — „Airén“ und „Garnacha“ — sowie der Erzeugung von Jungweinen aus diesen und anderen Sorten müssen die organoleptischen Eigenschaften dieser Weine festgelegt werden.

Das geografische Gebiet der g. U. „Pago Casa del Blanco“ umfasst je eine mit Garnacha bzw. mit Airén bepflanzte Parzelle und die aus diesen und anderen Sorten erzeugten Weine behalten die Eigenschaften und das Profil der übrigen Weine der g. U. „Casa del Blanco“ mit einem hohen Lithiumgehalt. Entsprechend dem Marktbedarf und weil die Verbraucher verstärkt besondere Weine mit viel Frucht nachfragen, wird eine Änderung der Produktspezifikation zur Aufnahme der organoleptischen Eigenschaften dieser Weine beantragt.

Art der Änderung: Standardänderung

Mit der Aufnahme der organoleptischen Eigenschaften dieser Sorten wird die einzige in der Produktspezifikation zugelassene Kategorie von Weinbauerzeugnissen, die Kategorie 1 des Anhangs VII Teil II der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 vom 17. Dezember, beibehalten. Das heißt, dass keine Kategorie geändert, hinzugefügt oder gestrichen wird, sodass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

5. Angleichung der spezifischen önologischen Verfahren für Weiß- und Rotweine (Nummer 3 der Produktspezifikation ohne Änderung des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Begründung

Aufgrund der Aufnahme zweier neuer Sorten — „Garnacha“ und „Airén“ — und angesichts einer neuen Art der Erzeugung von Jungweinen aus diesen und anderen Sorten muss das Erzeugungsverfahren festgelegt werden.

Gleichzeitig wird das Fassungsvermögen der Flaschen auf mindestens 750 ml erhöht.

Aufgrund der in den vorstehenden Absätzen erläuterten Umstände werden in diesen Absatz die spezifischen önologischen Verfahren für die Erzeugung der aufgenommenen neuen Weinarten definiert. Ebenso ist es für die Anpassung der Weine an die heutigen Trends bei der Reifung erforderlich, den Wein in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von mindestens 225 l reifen zu lassen. Da die Verbraucher andere Flaschenformate nachfragen, wird außerdem das Fassungsvermögen der Flaschen auf mindestens 750 ml erhöht.

Art der Änderung: Standardänderung

Durch diese Änderung behalten die Weine der g. U. „Casa del Blanco“ ihre Eigenschaften und ihr Profil sowie ihre Identität. Demzufolge wird davon ausgegangen, dass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

6. Änderung der Weinbauparzellen des abgegrenzten geografischen Gebiets (Nummer 4 der Produktspezifikation ohne Änderung des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Begründung

Die Nachfrage nach Weinen der Sorte Airén ist hauptsächlich auf ausländischen Märkten in den Sommermonaten gestiegen, in denen Weine mit einem erfrischenderen Profil, weniger kraftvoller Nase und einer am Gaumen anhaltenderen Präsenz ohne die Schwere anderer aromatischerer Sorten nachgefragt werden. In dem an die g. U. „Casa del Blanco“ angrenzenden geografischen Gebiet befindet sich eine mit der Sorte Airén bepflanzte Parzelle, die in den Jahren 1945 und 1962 angepflanzt wurde, sowie eine im Jahr 2006 mit der Sorte Garnacha bepflanzte Parzelle. Beide Parzellen grenzen an die in der Produktspezifikation festgelegten Rebparzellen, und die Parzelle der Sorte Garnacha ist größtenteils von Rebparzellen umgeben, die bereits in der Produktspezifikation angegeben sind; deshalb und aufgrund des Umstands, dass sie dieselben Boden- und Klimaverhältnisse sowie orografischen Gegebenheiten wie das abgegrenzte geografische Gebiet aufweisen und diese Parzellen denselben hohen Lithiumgehalt besitzen, wird eine Änderung der Produktspezifikation zur Aufnahme dieser Parzellen in das abgegrenzte Gebiet beantragt.

Art der Änderung: Standardänderung

Die Aufnahme dieser Parzellen bedeutet keine Änderung des Zusammenhangs, da sich das erweiterte Gebiet durch dieselben natürlichen und menschlichen Einflüsse auszeichnet wie das Gebiet, das zuvor bereits abgegrenzt war. Ebenso werden bei den erzeugten Weinen die Eigenschaften und das Profil der Weine der g. U. „Casa del Blanco“ beibehalten. Demzufolge wird davon ausgegangen, dass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

7. Aufnahme der Sorten Garnacha und Airén (Nummer 6 der Produktspezifikation ohne Änderung des Einzigen Dokuments)

Begründung

Mit der Aufnahme des sortenreinen Weißweins Airén und der Rotweincuvée mit Garnacha in die Beschreibung der in der Produktspezifikation enthaltenen Weine werden diese Sorten in den entsprechenden Absatz aufgenommen.

Art der Änderung: Standardänderung

Aufgrund der Aufnahme des sortenreinen Weißweins Airén und der Rotweincuvée mit Garnacha in den Absatz der Beschreibung der Weine aus den unter Nummer 1 dargelegten Gründen werden auch die Rebsorten Airén und Garnacha aufgenommen. Demzufolge wird davon ausgegangen, dass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

8. Aktualisierung der Verweise auf Rechtsvorschriften (Nummer 8 der Produktspezifikation ohne Änderung des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Begründung

Im ersten und zweiten Absatz von Nummer 8 der Produktspezifikation werden die Verweise auf die aufgehobenen Rechtsvorschriften durch den Verweis auf die geltenden Vorschriften ersetzt, zudem erfolgt eine Aktualisierung der traditionellen Begriffe sowie der Verwendung der im dritten Absatz aufgenommenen Angaben gemäß dem Königlichen Erlass Nr. 1363/2011 vom 7. Oktober, in dem die Gemeinschaftsregelung bezüglich Kennzeichnung, Aufmachung und Identifikation bestimmter Weinbauerzeugnisse umgesetzt wird.

Art der Änderung: Standardänderung

Diese Änderung betrifft eine Aktualisierung der Rechtsvorschrift. Demzufolge wird davon ausgegangen, dass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

9. Aktualisierung der Verweise auf Rechtsvorschriften (Nummer 9.2 der Produktspezifikation ohne Änderung des Einzigen Dokuments)

Beschreibung und Begründung

Im dritten und neunten Absatz von Nummer 9.2 der Produktspezifikation werden die Verweise auf die aufgehobenen Rechtsvorschriften durch den Verweis auf die geltenden Rechtsvorschriften ersetzt.

Art der Änderung: Standardänderung

Diese Änderung betrifft eine Aktualisierung der Rechtsvorschrift. Demzufolge wird davon ausgegangen, dass diese Änderung unter keine der in Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 aufgeführten Änderungsarten fällt.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Casa del Blanco

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Rotwein

Die Weine zeichnen sich durch eine bis zu zehn Mal höhere Lithiumionenkonzentration als die Weine aus dem Umland aus, zudem besteht eine Korrelation zwischen den Parzellen, in denen ein höherer Gehalt an Lithium festgestellt wurde, und den Weinen, die eine höhere Konzentration dieses Metalls aufweisen.

Die Rotweine sind kirschfarben oder kräftig rot, haben eine hohe Farbintensität und ein kräftiges Aroma und sind wohlschmeckend, robust und kräftig.

* Der Gesamtalkoholgehalt liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Vorschriften zulässigen Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): 12,5 Mindestgesamtsäure: 5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): 16,7 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter): 120

Weißwein

Die Weißweine sind hell, klar, strohgelb mit goldenen Tränen und weisen Aromen von hellen Früchten auf. Sie sind frisch, angenehm und mit ausgewogener Säure. Langer ausgewogener Abgang.

* Der Gesamtalkoholgehalt liegt innerhalb der nach den einschlägigen EU-Vorschriften zulässigen Grenzwerte.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): 11,50 Mindestgesamtsäure: 6 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): 16 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in Milligramm pro Liter): 120

5. Weinbereitungsverfahren

a) Spezifische önologische Verfahren

Spezifische önologische Verfahren

Bei den Weißweinen wird der durch Einmaischen und Pressung der entrappten Trauben gewonnene Most bei einer Temperatur zwischen 10 und 15 oC während mindestens 18 Stunden vorgeklärt; anschließend folgt die kontrollierte Gärung bei einer Temperatur zwischen 13 und 21 oC.

Bei den Rotweinen erfolgt die alkoholische Gärung — einzeln für jede Sorte — als Maischegärung während eines Zeitraums von mindestens 10 Tagen bei einer Temperatur zwischen 22 oC und 32 oC. Die Reifung erfolgt einzeln für jede Sorte in Fässern aus französischer oder amerikanischer Eiche während eines Zeitraums von mindestens 12 Monaten; am Ende werden die Weine verschnitten und mindestens 12 Monate in der Flasche gelagert.

b) Höchsterträge

7 500 kg Trauben pro Hektar

52,5 Hektoliter pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Gut befindet sich im Gebiet der Gemeinde Manzanares (Ciudad Real).

7. Wichtigste Keltertraubensorten

Cabernet Sauvignon

Merlot

Petit Verdot

Syrah

Tempranillo — Cencibel

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Das Gut ist auf einer Höhe von 1 080 m gelegen; dort herrscht ein Kontinentalklima mit sehr trockener Luft und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht im Reifezeitraum. Die Lehm-Kalkböden sind karg, steinig und durchlässig mit einem pH-Wert von etwa 8.

Die Weine sind ausgewogen in ihrer angenehmen Säure und dem Alkoholgehalt, der in der Regel relativ hoch ist, wodurch sich frischere Weine ergeben, die besser für die Reifung geeignet sind. Es sind lagerfähige Weine mit Aromen von frischen Früchten mit einem höheren Säuregehalt, blumigen und mineralischen Noten, deren Stil eher kontinental als mediterran erscheint und die sich durch eine mittlere bis hohe Intensität der eleganten, ausgewogenen und frischen Aromen auszeichnen.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

KEINE

Link zur Produktspezifikation

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PC_Mod_Casa_del_Blanco_20200721_mp.pdf

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.