C 229/17

Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 229/07)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG DER GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„VIN SANTO DI MONTEPULCIANO“

Referenznummer: PDO-IT-A1515-AM02

Datum der Mitteilung: 21.4.2020

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Vin Santo di Montepulciano — Etikettierung

Es ist beabsichtigt, die Verpflichtung einzuführen, auf dem Etikett zusätzlich zu der geschützten Ursprungsbezeichnung „Vin Santo di Montepulciano“ den umfassenderen geografischen Begriff „Toscana“ anzubringen.

Durch diese Änderung lässt sich die geografische Herkunft der Weine genau angeben.

Die Änderung betrifft Abschnitt 9 des Einzigen Dokuments und Artikel 7 der Produktspezifikation.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des Erzeugnisses

Vin Santo di Montepulciano

2. Art der geografischen Angabe

g. U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung der Weine

Vin Santo di Montepulciano

Farbe: goldgelb bis intensiv bernsteinfarben;

Geruch: typischer intensiv ätherischer Geruch nach reifen Früchten;

Geschmack: vollmundig und samtig, von intensiver Rundheit.

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 17,00 % vol, davon mindestens 2,00 % vol potenzieller Alkoholgehalt;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 20,0 g/l.

Der Gesamtalkoholgehalt von „Vin Santo di Montepulciano“ muss mindestens 12,00 % vol betragen.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): Mindestgesamtsäure: 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): 40 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l):

Vin Santo di Montepulciano Riserva

Farbe: je nach Zuckergehalt goldgelb bis mehr oder weniger intensiv bernsteinfarben;

Geruch: typischer intensiv ätherischer Geruch nach reifen Früchten;

Geschmack: vollmundig und samtig, von intensiver Rundheit;

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 20,00 % vol, davon mindestens 3,50 % vol potenzieller Alkoholgehalt;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 22,0 g/l.

Der Gesamtalkoholgehalt von „Vin Santo di Montepulciano Riserva“ muss mindestens 12,00 % vol betragen.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): Mindestgesamtsäure: 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): 40 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l):

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice

Farbe: bernstein- bis topazfarben mit breitem rötlichen Rand, der sich mit zunehmender Reife und Konsistenz entsprechend dem Zuckergehalt braun färbt;

Geruch: intensiver, reicher, komplexer Geruch nach reifen Früchten und anderen Noten;

Geschmack: fein, langanhaltend, mit süßem Nachgeschmack;

Mindestgesamtalkoholgehalt in Volumenprozent: 21,00 % vol, davon mindestens 4,00 % vol potenzieller Alkoholgehalt;

Mindestwert für den zuckerfreien Extrakt: 25,0 g/l.

Der Gesamtalkoholgehalt von „Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice“ muss mindestens 12,00 % vol betragen.

Alle in der nachstehenden Tabelle nicht angegebenen analytischen Parameter entsprechen Grenzwerten, die in nationalen und EU-Rechtsvorschriften festgelegt sind.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol): Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol): Mindestgesamtsäure: 4,5 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Weinsäure Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter): 40 Höchstgehalt an Schwefeldioxid (in mg/l):

5. Weinbereitungsverfahren

a. Spezifische önologische Verfahren

Vin Santo Nobile di Montepulciano

Spezifisches önologisches Verfahren

Das traditionelle Weinbereitungsverfahren sieht Folgendes vor:

Die Trauben müssen sorgfältig ausgewählt, geerntet und zum Eintrocknen an geeignete Orte verbracht werden; eine teilweise Trocknung durch Belüftungsvorrichtungen ist zulässig.

Die Fermentierung, Lagerung und lange Reifung (mindestens drei Jahre für die Basissorte) erfolgt in kleinen Holzfässern an dafür geeigneten Orten (den sog. „Vinsantaia“), die in der Regel vom Rest des Weinkellers abgetrennt sind und sich häufig auf dem Dachboden befinden, um die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen, die sich auf den Verlauf der Aromenentfaltung auswirken, zu verstärken.

b. Höchsterträge

Vin Santo di Montepulciano und Vin Santo di Montepulciano Riserva

10 000 kg Trauben pro Hektar

Vin Santo di Montepulciano und Vin Santo di Montepulciano Riserva

35 Hektoliter pro Hektar

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice

8 000 kg Trauben pro Hektar

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice

28 Hektoliter pro Hektar

6. Abgegrenztes geografisches Gebiet

Das Erzeugungsgebiet der Trauben liegt im Verwaltungsgebiet der Gemeinde Montepulciano, Provinz Siena, Region Toskana. Davon ausgeschlossen ist das Flachland von Valdichiana.

7. Wichtigste Rebsorte(n)

Grechetto B.

Malvasia bianca Lunga B. — Malvoisier

Sangiovese N. — Sangioveto

Trebbiano toscano B. — Procanico

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

„Vin Santo di Montepulciano“ g. U.

Die Ursprünge des Weinbaus und der Weinbereitung sind integraler Bestandteil des Gebiets,

der Kultur, der Wirtschaft und der lokalen Traditionen von Montepulciano. Für die Erzeugung der Trauben für „Vin Santo di Montepulciano“ wurden schon immer die Rebflächen mit der besten Sonnenlage bereitgestellt, damit die Trauben optimal reifen und nach der Auswahl und Ernte über einen längeren Zeitraum eintrocknen können.

„Vin Santo di Montepulciano“ ist zwar ein Nischenwein und wegen der niedrigen Produktionsmengen und der hohen Erzeugungskosten von geringer kommerzieller Bedeutung, er ist jedoch ein Produkt, bei dem Tradition, Kultur, önologisches Prestige und das Ansehen des Gebiets von Montepulciano miteinander verbunden werden.

9. Weitere wesentliche Bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Rechtsgrundlage:

EU-Rechtsvorschriften.

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften

Beschreibung der Bedingung:

Es ist beabsichtigt, die Verpflichtung einzuführen, auf dem Etikett zusätzlich zu der geschützten Ursprungsbezeichnung „Vin Santo di Montepulciano“ den umfassenderen geografischen Begriff „Toscana“ anzubringen, um die Verbraucher über die genaue geografische Herkunft der Weine zu informieren.

Link zur Produktspezifikation

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15316

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.