Veröffentlichung einer Mitteilung über die Genehmigung einer Standardänderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 17 Absätze 2 und 3 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission

(2020/C 89/03)

Die Veröffentlichung der vorliegenden Mitteilung erfolgt gemäß Artikel 17 Absatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission (1).

MITTEILUNG ÜBER DIE GENEHMIGUNG EINER STANDARDÄNDERUNG

„Anjou“

Referenznummer: PDO-FR-A0820-AM02

Datum der Mitteilung: 14. November 2019

BESCHREIBUNG UND BEGRÜNDUNG DER GENEHMIGTEN ÄNDERUNG

1. Geografisches Gebiet

Das geografische Gebiet wird wie folgt geändert:

„a) Sämtliche Schritte für die Erzeugung (...) erfolgen im geografischen Gebiet, das nach Maßgabe des amtlichen Gemeindeschlüssels von 2018 das Gebiet der folgenden Gemeinden umfasst: — Departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay und Val en Vignes (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouillé-Saint-Paul und Cersay); — Departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon und Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Blaison-Gohier und Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire und Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chanzeaux, La Jumellière und Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon und Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Juigné-sur-Loire und Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies und Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Ingrandes), Jarzé Villages (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont und Vihiers), Mauges-sur-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine und Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré und La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chavagnes, Martigné-Briand und Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Ambillou-Château, Louerre und Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Saint-Aubin-de-Luigné und Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay und Villevêque; — Departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay und Les Trois-Moutiers.

Die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet können auf der Website des ‚Institut national de l’origine et de la qualité‘ (INAO) eingesehen werden.

b) Sämtliche Schritte für die Erzeugung der Weine, die für die Verwendung der Angabe ‚Gamay‘ infrage kommen, erfolgen im geografischen Gebiet, das nach Maßgabe des amtlichen Gemeindeschlüssels von 2018 das Gebiet der folgenden Gemeinden umfasst: — Departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val en Vignes (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouillé-Saint-Paul und Cersay); — Departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon und Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Blaison-Gohier und Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire und Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chanzeaux, La Jumellière und Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon und les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Juigné-sur-Loire und Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies und Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Ingrandes), Jarzé Villages (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont und Vihiers), Mauges-sur-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine und Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinden) Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré und La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chavagnes, Martigné-Briand und Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Ambillou-Château, Louerre und Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Saint-Aubin-de-Luigné und Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire und Villevêque.

Die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet können auf der Website des ‚Institut national de l’origine et de la qualité‘ (INAO) eingesehen werden.

Redaktionelle Änderung: Die neue Liste der Verwaltungseinheiten trägt den Gemeindefusionen oder anderen Änderungen der Verwaltungsgrenzen Rechnung, die seit Genehmigung der Spezifikation vorgenommen wurden. Im Interesse der Rechtssicherheit wird diese Liste an die geltende Fassung des amtlichen Gemeindeschlüssels angeglichen, der jedes Jahr vom französischen Statistikinstitut INSEE herausgegeben wird. Die Ausdehnung des geografischen Gebiets bleibt dabei unverändert.

Schließlich wird darauf hingewiesen, dass zwecks besserer Information der Öffentlichkeit auf der Website des INAO die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet einsehbar sind.

Nummer 6 des Einzigen Dokuments über das geografische Gebiet wird entsprechend geändert.

2. Abgegrenztes Parzellengebiet

In Kapitel I Abschnitt IV Nummer 2 der Spezifikation werden nach den Worten ‚5. September 2007‘ die Worte ‚und 19. Januar 2017‘ eingefügt.

Diese Änderung dient der Aufnahme des Zeitpunkts, zu dem die zuständige nationale Behörde eine Änderung des abgegrenzten Parzellengebiets im geografischen Produktionsgebiet genehmigt hat. Mit der Parzellenabgrenzung innerhalb des geografischen Erzeugungsgebiets werden die Parzellen ausgewiesen, die sich zur Erzeugung für die in Rede stehende geschützte Ursprungsbezeichnung eignen.

In Kapitel 1 Ziffer IV Nummer 2 der Produktspezifikation werden die Worte ‚4. September 1996‘ durch die Worte ‚4. und 5. September 1996‘ ersetzt.

Mit dieser Änderung wird das Datum der Sitzung der innerstaatlichen Stelle berichtigt, bei der das abgegrenzte Parzellengebiet genehmigt worden ist.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

3. Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

In Kapitel 1 Abschnitt IV Nummer 3 erhält die Liste der Gemeinden folgende Fassung:

— Departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— Departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (ehemals Gebiet der Commune Délégúee (Teilgemeinde) Anetz) und Vallet;

— Departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Saint-Laurent-des-Autels) und Saint-Martin-du-Fouilloux.“

In Bezug auf die Angabe „Gamay“ erhält das Verzeichnis folgende Fassung:

— Departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

— Departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— Departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (ehemals Gebiet der Commune Délégúee (Teilgemeinde) Anetz) und Vallet;

— Departement Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinden) Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinden) Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains und Vaudelnay;

— Departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay und Les Trois-Moutiers.

Dadurch wird den verschiedenen Gemeindefusionen seit der letzten Fassung der Produktspezifikation Rechnung getragen. Die Ausdehnung des Gebiets in unmittelbarer Nachbarschaft bleibt dabei unverändert.

Nummer 9 des Einzigen Dokuments über die zusätzlichen Bedingungen wird entsprechend geändert.

4. Agrarumweltbestimmungen

An Kapitel 1 Abschnitt VI Nummer 2 wird Folgendes angefügt: „Eine gepflegte, spontan gewachsene oder angelegte Begrünung zwischen den Rebzeilen ist vorgeschrieben; fehlt diese Begrünung, so muss der Winzer den Boden so bearbeiten, dass spontanes Pflanzenwachstum kontrolliert wird, oder er muss den Einsatz von Biokontrollmitteln begründen, die von den für Weinbau zuständigen Behörden zugelassen wurden. Werden auf einer Parzelle Bioherbizide verwendet, dürfen keine anderen Herbizide eingesetzt werden.“

Diese Änderung ergibt sich aus der derzeitigen Entwicklung der Verfahren der Winzer zur Förderung der Agrarökologie auf allen Rebflächen des Anjou. Sie spiegelt die zunehmende Berücksichtigung von Umweltbelangen in den technischen Verfahren wider. Die Förderung von Begrünung, mechanischer Unkrautbekämpfung oder dem Einsatz von Biokontrollmitteln bewirkt, dass weniger chemische Herbizide eingesetzt werden. Diese Verringerung des Herbizideinsatzes soll die Böden der Rebflächen besser schützen und ihre natürlichen Funktionen (Fruchtbarkeit, Biodiversität, biologische Reinigung) erhalten. Dies trägt zur Qualität und Authentizität der Weine bei und stärkt die Identität der Weinbauregion.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

5. Veröffentlichung des Lesebeginns

In Kapitel 1 Abschnitt VII Nummer 1 wird der Satz „Der Zeitpunkt des Beginns der Weinlese wird nach den Bestimmungen des Artikels D.645-6 des Gesetzbuchs für Landwirtschaft und Seefischerei (code rural et de la pêche maritime) festgesetzt“ gestrichen.

Heute ist es nicht mehr erforderlich, den Zeitpunkt des Beginns der Weinlese festzusetzen, da die Winzer nun über eine breite Palette von Mitteln verfügen, mit denen sie die Reife der Trauben auf den Punkt genau bestimmen können. Jedem Winzer stehen mehrere privat oder kollektiv gehaltene Produkte und Ausrüstungen zur Verfügung, mit denen er den optimalen Zeitpunkt genau ermitteln kann, um entsprechend den Produktionszielen auf jeder Parzelle mit der Weinlese zu beginnen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

6. Zuckergehalt

In Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 1 Buchstabe c wird den Worten „Die Weine weisen“„nach der Gärung“ angefügt.

Diese Änderung soll eine Verwechslung mit dem Zuckergehalt vor der Gärung vermeiden; tatsächlich muss präzisiert werden, dass der Zuckergehalt nach der Gärung überprüft werden muss.

Das Einzige Dokument wird unter Nummer 4 entsprechend geändert.

7. Änderung der önologischen Verfahren

In Kapitel I Abschnitt IX Nummer 1 Buchstabe d der Produktspezifikation werden vor den Wörtern „ist die Verwendung von Holzchips untersagt“ die Wörter „bei Weiß- und Roséweinen“ eingefügt und folgender Teilsatz wird angefügt: „bei Rotweinen ist die Verwendung von Holzchips untersagt, ausgenommen bei der Weinbereitung“. Mit dieser Änderung wird das Verbot der Zugabe von Eichenholzchips während der Weinbereitung aufgehoben. Auf diese Weise wollen die Erzeuger die typischen Eigenschaften der Weine mit der Ursprungsbezeichnung, also fruchtige, geschmeidige Erzeugnisse, die schon jung genossen werden können, bestärken. Bei Verwendung während der Weinbereitung ermöglichen die im Holz enthaltenen Tannine eine bessere Entfaltung der Fruchtaromen und entwickeln die Struktur der Weine, indem sie ihnen Rundheit und einen langen Abgang verleihen, gleichzeitig aber bei längerer Reifung die Farbstabilität gewährleisten. Die Verwendung von Holzchips ist ausschließlich in der Phase der Weinbereitung zulässig, beim Weinausbau ist dieses Verfahren weiterhin untersagt.

Nummer 5 des Einzigen Dokuments wird entsprechend geändert.

8. Gärkellerkapazität

In Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 1 Buchstabe e erhält der Satz: „Jeder Winzer verfügt über eine Gärkellerkapazität, die mindestens dem 1,4-Fachen des durchschnittlichen Ertrags des Betriebs in den vorangegangenen fünf Jahren entspricht“ folgende Fassung: „Jeder Winzer verfügt für die Weinbereitung über eine Gärkellerkapazität, die mindestens dem 1,4-Fachen der durchschnittlich in den vorangegangenen fünf Jahren erzeugten Weinmenge entspricht.“

In der Produktspezifikation war das Fassungsvermögen nicht als Volumen (ausgedrückt in hl oder m3) angegeben, sondern als Ertrag, d. h. Erntevolumen geteilt durch die Produktionsfläche (ausgedrückt z. B. in hl/ha). Durch die vorgeschlagene Änderung kann diese Inkohärenz der Mengenangaben korrigiert werden, ohne inhaltlich etwas zu ändern (Mindestvolumen bleibt das 1,4-Fache der durchschnittlich in den vorangegangenen Jahren erzeugten Weinmenge).

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

9. Verbringung des Weins

Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 5 Buchstabe b bezüglich des Zeitpunkts der Verbringung des Weins zwischen zugelassenen Lagerinhabern wird gestrichen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

10. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet wurde überarbeitet, um die Zahl der betreffenden Gemeinden (beispielsweise 70 statt 126 im Departement Maine-et-Loire) auf den neuesten Stand zu bringen.

Nummer 6 des Einzigen Dokuments wird entsprechend geändert.

11. Übergangsmaßnahme

Die ausgelaufenen Übergangsmaßnahmen sind aufgehoben worden.

Folgender Satz wird in Kapitel 1 Abschnitt XI angefügt: „Die Bestimmungen über die obligatorische gepflegte spontane oder angelegte Begrünung zwischen den Rebzeilen oder – bei Fehlen einer solchen Begrünung – die Verpflichtung für den Beteiligten, den Boden zu bearbeiten oder Biokontrollmittel zur Bekämpfung des spontanen Pflanzenwuchses zu verwenden, gelten nicht für Rebparzellen, die zum Zeitpunkt der Genehmigung der vorliegenden Spezifikation bereits bestanden oder deren Zeilenabstand höchstens 1,7 m beträgt.“

Die Übergangsmaßnahme verhindert eine Benachteiligung bestehender Rebflächen, deren gegenwärtige Anbauverfahren nicht den Agrarumweltvorschriften entsprechen. Bei sehr dicht stehenden Reben, d. h. bei einem Abstand zwischen den Zeilen von höchstens 1,7 m, können nämlich die Pflege einer Dauerbegrünung oder die Bodenbearbeitung technische Probleme aufwerfen (Mechanisierung, Material, Geräte). Bei niedrigen Reben erhöht die Begrünung außerdem das Risiko von Frühjahrsfrösten. Das Vorliegen einer Pflanzendecke stellt zudem eine Konkurrenz bei der Wasserversorgung dar, die mit zunehmender Pflanzendichte wächst. Reben, die hingegen nach der Genehmigung der Spezifikation gepflanzt werden, müssen unabhängig von der Dichte und dem Zeilenabstand den eingeführten und bekannten Agrarumweltvorschriften entsprechen.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

12. Führen von Registern

In Kapitel 2 Abschnitt II Nummer 3 wird das Wort „potenzieller“ durch das Wort „natürlicher“ ersetzt.

In Übereinstimmung mit dem Wortlaut aller Spezifikationen für das Gebiet Anjou-Saumur wird die Formulierung „natürlicher Alkoholgehalt“ anstelle von Ausdrücken wie „potenzieller Alkoholgehalt“ oder „Alkoholgrad“ verwendet. Diese Änderungen verbessern die Lesbarkeit der Spezifikationen. Die Harmonisierung der Bestimmungen über das Führen von Registern vereinfacht die Abfassung des Plans für deren Inspektion und Kontrolle.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

13. Wichtigste zu kontrollierende Aspekte

Kapitel 3 Teil A wurde überarbeitet, um die Hauptpunkte, die in den Spezifikationen für das Gebiet Anjou-Saumur zu kontrollieren sind, kohärenter zu formulieren.

Das Einzige Dokument wird von dieser Änderung nicht berührt.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name des erzeugnisses

Anjou

2. Art der geografischen angabe

g. U. – geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von weinbauerzeugnissen

1. Wein

5. Qualitätsschaumwein

4. Beschreibung des weines/der weine

Stille Weißweine

Die Weine weisen die folgenden Merkmale auf:

— einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 11 % vol;

— nach der Gärung einen Gehalt an vergärbaren Zuckern von höchstens 3 g/l, der bis zu 8 g/l betragen darf, wenn der Gesamtsäuregehalt (ausgedrückt in Gramm Weinsäure pro Liter) um höchstens 2 g/l unter dem Zuckergehalt liegt.

Nach der Anreicherung dürfen die Weine einen Gesamtalkoholgehalt von 12,5 % vol nicht überschreiten.

Der Gehalt an flüchtiger Säure, der Gesamtsäuregehalt und der Gesamtschwefeldioxidgehalt sind durch die EU-Rechtsvorschriften geregelt.

Die stillen Weißweine sind in der Regel trocken, können jedoch zuweilen vergärbare Zucker enthalten und als „halbtrocken“, „lieblich“ oder „süß“ eingestuft werden. Die Aromenentfaltung ist allgemein intensiv, mit Blumenaromen (Weißdorn, Flieder, Linde, Eisenkraut, Kamille usw.) und fruchtigeren Noten (Zitrusfrüchte, Pflaume, Birne, Trockenfrüchte usw.). Im Mund sind sie rund und füllig und enden mit einem Eindruck von Frische und Feinheit.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) 9,5 Mindestgesamtsäuregehalt Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

Stille Rotweine

Die Weine sind gekennzeichnet durch:

— einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 10,5 % vol;

— nach der Gärung einen Gehalt an vergärbaren Zuckern von höchstens 3 g/l;

— bei Weinen mit der Angabe „Gamay“ ergänzt durch den Zusatz „primeur“ oder „nouveau“ nach der Gärung einen Gehalt an vergärbaren Zuckern von höchstens 2 g/l.

Bei Rotweinen muss die malolaktische Gärung abgeschlossen sein. Weine, die für den Verkauf als Fasswein bereit sind oder sich im Verpackungsstadium befinden, haben einen Apfelsäuregehalt von höchstens 0,4 g/l.

Nach der Anreicherung dürfen die Weine einen Gesamtalkoholgehalt von 12,5 % vol nicht überschreiten.

Der Gehalt an flüchtiger Säure, der Gesamtsäuregehalt und der Gesamtschwefeldioxidgehalt sind durch die EU-Rechtsvorschriften geregelt, jedoch darf bei nicht verpackten Weinlosen, die für den Zusatz „primeur“ oder „nouveau“ infrage kommen, ein Gehalt an flüchtiger Säure von 10,2 Milliäquivalenten (meq) pro Liter nicht überschritten werden.

Der Ausbau der Weine dauert mindestens bis zum 15. Januar des auf das Erntejahr folgenden Jahres.

Die stillen Rotweine haben eine gute Tanninstruktur. Ihre Aromenentfaltung ist ziemlich intensiv und erinnert hauptsächlich an rote Früchte. Sie haben eine gewisse Struktur, doch muss die Leichtigkeit vorherrschen. Es handelt sich um gefällige Weine, die innerhalb von drei Jahren nach der Lese genossen werden sollten.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäuregehalt Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

Schaumwein

Die Schaumweine gibt es in weiß oder rosé.

Die für die Herstellung von Weiß- oder Roséschaumweinen bestimmten Grundweine haben einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 10,5 %.

Die für die Herstellung von Schaumweinen bestimmten Grundweine, die nicht angereichert wurden, haben einen vorhandenen Alkoholgehalt von höchstens 12 % vol.

Nach der Gärung haben die Grundweine, die nicht angereichert wurden, einen Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) von höchstens 24 g/l.

Nach der Gärung haben die Grundweine, die angereichert wurden, einen Gehalt an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) von höchstens 5 g/l.

Die für die Herstellung von Weiß- und Roséschaumweinen bestimmten Grundweine, die angereichert wurden, haben einen Gesamtalkoholgehalt von höchstens 11,6 % vol.

Nach der Flaschengärung und vor Zugabe der Versanddosage haben die Weine nach der Anreicherung einen Gesamtalkoholgehalt von höchstens 13 % vol.

Der Gehalt an flüchtiger Säure, der Gesamtsäuregehalt und der Gesamtschwefeldioxidgehalt sind durch die EU-Rechtsvorschriften geregelt.

Die Schaumweine gibt es in weiß oder rosé. Sie zeichnen sich durch ihre Feinheit aus, die sich nicht nur in der Perlage, sondern auch in der Aromenentfaltung und der Struktur im Mund zeigt.

Allgemeine Analysemerkmale Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäuregehalt Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter) Maximaler Gehalt an Schwefeldioxid (mg/l)

5. Weinbereitungsverfahren

a) Wesentliche önologische Verfahren

Pflanzdichte - Abstände

Anbauverfahren

Die Reben weisen eine Pflanzdichte von mindestens 4000 Stöcken/ha auf. Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf maximal 2,50 m betragen und zwischen den Stöcken einer Rebzeile nicht kleiner als 1 m sein. Bei Rebflächen mit einer Pflanzdichte von weniger als 4000 Stöcken pro Hektar, aber mindestens 3300 Stöcken pro Hektar darf für die Ernte die kontrollierte Ursprungsbezeichnung verwendet werden, sofern die Bestimmungen der Produktspezifikation über das Aufbinden und die Laubwandhöhe beachtet werden. Auf diesen Rebparzellen darf der Abstand zwischen den Rebzeilen maximal 3 m betragen und zwischen den Stöcken einer Rebzeile nicht kleiner als 1 m sein.

Schnitt und Aufbinden der Reben

Anbauverfahren

Die Reben werden spätestens am 30. April nach verschiedenen Erziehungsformen unter Beachtung der ausführlichen Vorgaben der Produktspezifikation geschnitten, in der für jede Rebsorte angegeben ist, wie viele Augen jeder Stock und jeder Strecker tragen darf.

Die Höhe der aufgebundenen Laubwand beträgt mindestens das 0,6-Fache des Zeilenabstands. Gemessen wird sie zwischen der unteren Belaubungsgrenze, die sich mindestens 0,40 m über dem Boden befinden muss, und der oberen Schnittgrenze, die sich mindestens 0,20 m oberhalb des obersten Heftdrahtes befinden muss.

Bei Rebflächen mit einer Pflanzdichte von weniger als 4000 Stöcken pro Hektar, aber mindestens 3300 Stöcken pro Hektar müssen außerdem die folgenden Regeln für das Aufbinden beachtet werden: die Mindesthöhe des Anbindepfahls beträgt 1,90 m über dem Boden; es gibt 4 Heftdrahtetagen; der oberste Heftdraht befindet sich mindestens 1,85 m über dem Boden.

Bewässerung

Anbauverfahren

Die Bewässerung ist untersagt.

Anreicherung

Spezifisches önologisches Verfahren

Bei Rotwein sind Anreicherungsverfahren durch Wasserentzug bis zu einer teilweisen Konzentrierung um 10 % des Ausgangsvolumens zulässig.

Nach der Anreicherung dürfen die Stillweine einen Gesamtalkoholgehalt von 12,5 % vol nicht überschreiten.

Die für die Herstellung von Weiß- oder Roséschaumweinen bestimmten Grundweine, die angereichert wurden, haben einen Gehalt an vergärbaren Zuckern von höchstens 5 g/l und einen Gesamtalkoholgehalt von höchstens 11,6 % vol.

Verwendung von Holzchips

Spezifisches önologisches Verfahren

Bei Weiß- und Roséweinen ist die Verwendung von Holzchips untersagt.

Bei Rotweinen ist die Verwendung von Holzchips untersagt, ausgenommen bei der Weinbereitung.

Die für die Herstellung von Roséschaumweinen bestimmten Grundweine können durch Mazeration oder durch das Saignée-Verfahren gewonnen werden.

Darüber hinaus müssen die Weine hinsichtlich der önologischen Verfahren alle Verpflichtungen aus dem Unionsrecht und aus dem Gesetzbuch für Landwirtschaft und Seefischerei (Code rural et de la pêche maritime) einhalten.

Für die Weinbereitung geltende Einschränkung

Bei der Herstellung von Roséweinen darf önologische Holzkohle weder als solche noch als Bestandteil von Zubereitungen verwendet werden.

b) Höchsterträge

Stille Weißweine

65 Hektoliter je Hektar

Stille Rotweine

65 Hektoliter je Hektar

Weiße Schaumweine und Roséschaumweine

76 Hektoliter je Hektar

Angabe „Gamay“

72 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes geografisches gebiet

a) Sämtliche Schritte zur Erzeugung der Weine, die für die Verwendung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Anjou“ infrage kommen, erfolgen im geografischen Gebiet, das nach Maßgabe des amtlichen Gemeindeschlüssels von 2018 das Gebiet der folgenden Gemeinden umfasst: — Departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay und Val en Vignes (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouillé-Saint-Paul und Cersay); — Departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon und Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Blaison-Gohier und Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire und Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chanzeaux, La Jumellière und Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon und Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Juigné-sur-Loire und Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies und Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Ingrandes), Jarzé Villages (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont und Vihiers), Mauges-sur-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine und Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré und La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chavagnes, Martigné-Briand und Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Ambillou-Château, Louerre und Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Saint-Aubin-de-Luigné und Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay und Villevêque; — Departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay und Les Trois-Moutiers.

Die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet können auf der Website des „Institut national de l’origine et de la qualité“ (INAO) eingesehen werden.

b) Sämtliche Schritte für die Erzeugung der Weine, die für die Verwendung der Angabe „Gamay“ infrage kommen, erfolgen im geografischen Gebiet, das nach Maßgabe des amtlichen Gemeindeschlüssels von 2018 das Gebiet der folgenden Gemeinden umfasst: — Departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val en Vignes (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouillé-Saint-Paul und Cersay); — Departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon und Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Blaison-Gohier und Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire und Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chanzeaux, La Jumellière und Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon und les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Juigné-sur-Loire und Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies und Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Ingrandes), Jarzé Villages (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont und Vihiers), Mauges-sur-Loire (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine und Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinden) Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré und La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Chavagnes, Martigné-Briand und Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Ambillou-Château, Louerre und Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (ehemals Gebiete der Communes déléguées (Teilgemeinden) Saint-Aubin-de-Luigné und Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire und Villevêque;

Die kartografischen Unterlagen zum geografischen Gebiet können auf der Website des „Institut national de l’origine et de la qualité“ (INAO) eingesehen werden.

7. Wichtigste keltertrauben

Gamay N

Chenin B

Grolleau gris G

Grolleau N

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Pineau d’Aunis N

8. Beschreibung des zusammenhangs bzw. der zusammenhänge

1. Angaben zum geografischen Gebiet

Stillweine

a) Beschreibung der natürlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind Das geografische Gebiet erstreckt sich über zwei geologische Formationen, innerhalb deren der Weinbau in erster Linie an den Flusshängen und auf einzelnen Plateaus erfolgt: Im Westen ist der im Präkambrium und Paläozoikum entstandene Sockel an das Armorikanische Massiv angebunden; im Osten ist der Sockel aus dem Erdaltertum vom aus dem Mesozoikum und dem Känozoikum stammenden Grundgestein des Pariser Beckens überdeckt. Diese geologische Besonderheit unterscheidet den westlichen Abschnitt des geografischen Gebiets, der von Schiefer- und vor allem Tonschiefervorkommen geprägt ist, auf die die lokal gebräuchliche Bezeichnung „Anjou noir“ zurückgeht, vom östlichem Teil des Gebiets, der vom Vorhandensein von Kalktuff (Saumur) gekennzeichnet ist und dementsprechend von den Einheimischen „Anjou blanc“ genannt wird. Das einst der historischen Provinz Anjou zugehörige geografische Gebiet erstreckt sich nach der Definition des Jahres 2018 im Wesentlichen über die südliche Hälfte des Departements Maine-et-Loire (70 Gemeinden) sowie über den Nordrand der Departements Deux-Sèvres (14 Gemeinden) und Vienne (9 Gemeinden). Im Norden des Departements Maine-et-Loire verbleiben einige Inseln, die aus der Zeit stammen, als im ganzen Departement Reben angebaut wurden. Die für die Traubenernte abgegrenzten Parzellen weisen Böden aus unterschiedlichen geologischen Formationen auf. Diese Böden sind überwiegend karg und von moderatem Wasserrückhaltevermögen, ansonsten aber sehr unterschiedlich. Daneben zeichnen sie sich durch ein günstiges Wärmespeicherverhalten aus. Dem geografischen Gebiet kommt ein gemäßigtes Seeklima mit vergleichsweise geringen Temperaturschwankungen zugute, was einerseits auf die relative Nähe des Atlantischen Ozeans, andererseits auf die wärmeregulierende Rolle der Loire und ihrer Nebenflüsse und schließlich auf die Hanglage des Weinbaugebiets zurückzuführen ist. Dieses milde Klima, das im Französischen mit „douceur angevine“ wiedergegeben wird, tritt besonders im Winter, im beizeiten einsetzenden Frühling und im Herbst auf, wohingegen im Sommer Hitzeperioden häufig sind. Die Hänge mit nordwestlicher/südöstlicher Ausrichtung schützen vor den Westwinden, die häufig Feuchtigkeit mitführen. Dadurch ist die Niederschlagsmenge in dem geografischen Gebiet gering. Durch die höheren Höhenzüge von Choletais und Mauges wird es vor der Feuchtigkeit des Meeres geschützt und profitiert von Föhnwinden. Die jährliche Niederschlagsmenge beträgt 585 mm, während sie im Choletais knapp 800 mm erreicht.

b) Beschreibung der menschlichen Faktoren, die für den Zusammenhang von Bedeutung sind Das Bestehen von Rebflächen im Anjou ist seit dem 1. Jahrhundert nach Christo kontinuierlich belegt. Dass der Rebstock dort gedieh, bezeugen die folgenden Zeilen eines Gedichts von Apollonius aus dem 6. Jahrhundert: „Nicht fern von der Bretagne liegt eine auf einem Felsen errichtete Stadt, von Ceres und Bacchus verwöhnt, mit dem aus dem Griechischen abgeleiteten Namen Andecava (Angers).“ Auch wenn das Weinbaugebiet von Angers sich das gesamte Mittelalter hindurch weiterentwickelte und unter dem Schutz der Klöster auf die Loire-Ufer und das Umland von Angers ausweitete, erwarb es seinen Ruf vor allem ab dem 12. und 13. Jahrhundert. Durch die Ausstrahlung des Königreichs von Heinrich II. und Eleonore von Aquitanien konnte damals der „Wein aus dem Anjou“ auf die erlauchtesten Tafeln gelangen. Ab dem 16. Jahrhundert erlebte die Erzeugung einen Aufschwung dank der Ankunft niederländischer Händler, die auf der Suche nach Weinen für ihr Land und ihre Kolonien waren. Die Niederländer kauften große Mengen auf und der Handel war im 18. Jahrhundert zu einer solchen Blüte gelangt, dass der Fluss Layon, der das geografische Gebiet durchquert, kanalisiert wurde, um den Transport zu erleichtern. Der Ruhm der „Vins d’Anjou“ weckte indessen Begehrlichkeiten, die in eine Vielzahl von Steuern (droit de cloison, de boîte, d’appetissement, de huitième, de passe-debout, um nur einige anzuführen) mündeten – mit abträglichen Folgen für den Handel. Die von den Kriegen der Vendée ausgehenden Verheerungen bedeuteten dann den endgültigen Niedergang des Weinbaugebiets. Erst im Laufe des 19. Jahrhunderts kam es wieder zu Wohlstand. 1881 bedeckte das Weinbaugebiet eine Fläche von 45 000 ha, von der 1893 – nach der Reblauskrise – 10 000 ha übrigblieben. Der Name „Anjou“ verdankte seinen Ruf im Wesentlichen der Erzeugung von Weißweinen aus der Rebsorte Chenin B. Allerdings wurde in der Folge der Reblauskrise immer häufiger daneben zunächst Cabernet franc N und bald darauf auch Cabernet-Sauvignon N angebaut. Die Weinherstellung war zu Beginn des 20. Jahrhunderts in erster Linie auf die Erzeugung von „Rouget“ ausgerichtet, wie man in der Region einen leichten Bistrot-Wein nennt; sie markierte die erste Etappe im Wandel des Weinbaus in der Anjou-Region. Aus den Rebsorten Grolleau N und Grolleau gris G und in geringerem Maße auch aus den Rebsorten Gamay N und Pineau d‘Aunis N wurden leichte Rotweine („clairets“) von geringer Farbintensität gewonnen, die zur Entstehung einer bedeutenden Erzeugung von emblematischen Roséweinen beitrugen, die heute unter den kontrollierten Ursprungsbezeichnungen „Cabernet d’Anjou“ und „Rosé d’Anjou“ bekannt und anerkannt sind. Der zweite Schritt dieses Wandels ergab sich aus den Erkenntnissen, die die Erzeuger bei der Bewirtschaftung dieser pflanzlichen Gesamtheit gewonnen haben. Die Beobachtung und die Analyse der für einen gegebenen Standort am besten geeigneten Rebsorte, die Beurteilung des Lesepotenzials und die Beherrschung der Techniken zur Weinherstellung haben ab den 1960-er Jahren die Hinwendung zur Erzeugung von Rotweinen eingeleitet.

2. Informationen zur Qualität und den Eigenschaften der Produkte

Stillweine

Die Erzeugung von Stillweinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Anjou“ umfasst Weiß-, Rosé- und Rotweine.

Der Weißwein ist in der Regel trocken, kann jedoch zuweilen vergärbare Zucker enthalten und als „halbtrocken“, „lieblich“ oder „süß“ eingestuft werden. Seine Aromenentfaltung ist allgemein intensiv, mit Blumenaromen (Weißdorn, Flieder, Linde, Eisenkraut, Kamille usw.) und fruchtigeren Noten (Zitrusfrüchte, Pflaume, Birne, Trockenfrüchte usw.). Im Mund ist er rund und füllig und endet mit einem Eindruck von Frische und Feinheit.

Die Roséweine, die mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Cabernet d‘Anjou“ oder „Rosé d‘Anjou“ angeboten werden, enthalten vergärbare Zucker und eine mehr oder minder ausgeprägte Süße. In ihrem intensiven Aromenbouquet gelangt die Typizität der verschiedenen verwendeten Rebsorten zum Ausdruck. Sie sind aber durchweg stark fruchtbetont (u. a. mit Aromen von Pfirsich, Erdbeere und Zitrusfrüchten). Am Gaumen stehen Frische und Rundheit in einem ausgewogenen Verhältnis. Die Nachhaltigkeit ihrer Aromen ist stark ausgeprägt, namentlich bei den Roséweinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Cabernet d’Anjou“.

Die Rotweine haben eine gute Tanninstruktur. Ihre Aromenentfaltung ist ziemlich intensiv und erinnert hauptsächlich an rote Früchte. Sie haben eine gewisse Struktur, doch muss die Leichtigkeit vorherrschen. Es handelt sich um gefällige Weine, die innerhalb von drei Jahren nach der Lese genossen werden sollten.

Die Rotweine, die die Angabe „Gamay“ führen dürfen, sind frisch, lebhaft und süffig. Sie entwickeln charakteristische, meist fruchtige Aromen und sollten in der Regel jung genossen werden.

3. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Stillweine

Die unverwechselbare Landschaft des nördlich gelegenen Weinbaugebiets mit ihrem milden Klima sowie einzigartigen geologischen Merkmalen und Bodengegebenheiten vermittelt den dort erzeugten Weinen eine geschmackliche Identität, die von besonderer Frische geprägt ist.

Die Vielfalt der Anbaugebiete mit ihren unterschiedlichen geopedologischen Gegebenheiten hat den Erzeugern die Möglichkeit eröffnet, für jede Rebsorte, die hier besonders gut gedeiht, die Bedingungen zu ermitteln, unter denen diese ihren jeweiligen Ausdruck optimal zu entfalten vermag. Die Beobachtung und Analyse der Reaktionen ihrer Rebstöcke ermöglichen es den Winzern, für jede Rebsorte den jeweils richtigen Standort zu finden. So kann die Rebsorte Chenin B in der gesamten Region von Angers ihre Hauptmerkmale in einem trockenen Weißwein zum Ausdruck bringen, auf sonnigen Südhängen liefert sie einen nuancenreichen, reiferen Wein, und bei günstigen klimatischen Bedingungen am Ende der Saison kann sie sogar „liebliche“ oder süße Weine hervorbringen.

Während die Rebsorten Grolleau N, Grolleau gris G oder Pineau d‘Aunis N auf den sandig-kiesigen Hügeln und Niederungen angesiedelt sind, wo sie fruchtige Roséweine ergeben, schätzen die Rebsorten Cabernet franc N und Cabernet-Sauvignon N flachgründige Böden oder Braunerden mit regelmäßiger Wasserversorgung. So liefern sie runde Roséweine mit nachhaltigen Aromen oder Rotweine, deren leichte Bodenständigkeit durch eine kurze, in der Spezifikation verankerte Ausbauzeit verfeinert wird.

Die Rebsorte Gamay N schließlich bevorzugt Parzellen mit aus präkambrischem Gestein hervorgegangenen Böden im Herzen des „Anjou noir“, während sie auf den Böden des „Anjou blanc“ nicht gedeiht. Deswegen ist in der Spezifikation für die Rotweine mit der Angabe „Gamay“ innerhalb des geografischen Gebiets eine spezielle geografische Einheit festgelegt.

Das über mehrere Generationen entstandene Fachwissen der Erzeuger zeigt sich auch darin, welche technischen Weinbereitungsverfahren und zu verschneidenden Rebsorten sie je nach Produktionsziel und Anbaujahr auswählen. Die Vielfalt der Erzeugung ist für die Erschließung unterschiedlicher Märkte ein Vorteil. Dies gilt nicht nur im Inland, wo die Weine besonders von den Menschen in der Stadt Angers und deren Umland, aber auch in der Bretagne und der Normandie geschätzt werden, sondern auch im Ausland. Die Weine mit einer der kontrollierten Ursprungsbezeichnungen „Anjou“, „Cabernet d‘Anjou“ oder „Rosé d‘Anjou“ tragen einen nicht unwesentlichen Teil dazu bei, dass die Weinbauregion „Val de Loire“ beim Weinexport in Frankreich an 7. Stelle steht.

Schaumwein

Die Schaumweinerzeugung baut auf der historischen Erzeugung von stillen Weißweinen auf. Bereits im 15. Jahrhundert haben die Erzeuger festgestellt, dass Wein, der im Winter auf Flaschen gezogen wurde und in den ersten warmen Tagen eine zweite Gärung durchlief, Gasperlen bildet, seine aromatische Feinheit jedoch bewahrt. Nachdem anfangs Perlweine erzeugt worden waren, begünstigte seit Anfang des 19. Jahrhunderts die Beherrschung der zweiten Gärung in der Flasche auf der Grundlage von vergärbaren Zuckern im teilweise vergorenen Most oder der Zugabe einer Fülldosage die Entwicklung der Schaumweinerzeugung. Dieser kommt zugute, dass in den Kalktuff ausgedehnte Hohlräume gegraben wurden, in denen die Weine gelagert und bei konstant niedrigen Temperaturen ausgebaut werden können.

Die Schaumweine zeichnen sich durch ihre Feinheit aus, die sich nicht nur in der Perlage, sondern auch in der Aromenentfaltung und der Struktur im Mund zeigt.

Die Schaumweinerzeugung fügt sich in denselben Kontext ein. Die Erzeuger beobachteten, dass im Keller abgefüllte und gelagerte Weine gegen Ende des Winters eine weitere Gärung durchlaufen konnten. Die empirische Beherrschung dieser „spontanen zweiten Gärung“ führte zunächst zur Erzeugung von Perlweinen, die insbesondere aus der Rebsorte Chenin B gewonnen wurden, die sich aufgrund ihrer Eigenschaften, ihrer Frische und ihrer subtilen Aromen besonders für die Schaumweinerzeugung eignet. Mit der Beherrschung der „zweiten Gärung in der Flasche“ seit Beginn des 19. Jahrhunderts wurde diese Eignung vor allem unter dem Einfluss von Jean-Baptiste Ackerman für die Schaumweinerzeugung genutzt.

Die Lese wird ganz besonders sorgfältig durchgeführt: Sie sorgt für einen optimalen Reifegrad und ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis, das für eine garantierte Frische, den guten Verlauf der Flaschengärung und eine gute Lagerfähigkeit erforderlich ist. Darüber hinaus sind die unterirdischen Keller, vor allem im Herzen des „Anjou blanc“, ein positiver Faktor für die Herstellung dieser Weine, für die ausgedehnte Lager- und Handhabungsstätten mit idealen Bedingungen hinsichtlich Licht, Luftfeuchtigkeit und Temperatur benötigt werden. Diese strikten Rahmenbedingungen und dieser technische Weg wurden auch auf blaue Traubensorten für eine weniger bekannte Erzeugung von Roséschaumweinen angewandt.

Dank der seit über einem Jahrhundert erworbenen Erfahrung verfügen die Hersteller von Schaumweinen heute über ein erstklassiges Know-how bei der Zusammenstellung ihrer Cuvées. Der Ausbau auf der Hefe während mindestens neun Monaten trägt dazu bei, dass die Weine Komplexität entwickeln.

9. Weitere wesentliche bedingungen (Verpackung, Etikettierung, sonstige Anforderungen)

Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft

Rechtsrahmen:

EU-Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, für das in Bezug auf die Bereitung und den Ausbau der Weine, die für die kontrollierten Ursprungsbezeichnungen „Cabernet d‘Anjou“ oder „Rosé d‘Anjou“ in Betracht kommen, auf die Herstellung, die Bereitung und den Ausbau der Stillweine, die für die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Anjou“ in Betracht kommen, und auf die Herstellung, die Bereitung, den Ausbau und die Verpackung der Schaumweine, die für die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Anjou“ in Betracht kommen, eine Ausnahmeregelung gilt, umfasst die folgenden Gemeinden gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel von 2018:

— Departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— Departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (ehemals Gebiet der Commune Délégúee (Teilgemeinde) Anetz) und Vallet;

— Departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinde) Saint-Laurent-des-Autels) und Saint-Martin-du-Fouilloux.

Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, Angabe „Gamay“

Rechtsrahmen:

EU-Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das Gebiet in unmittelbarer Nachbarschaft, für das in Bezug auf die Bereitung und den Ausbau der Weine, die für die Angabe „Gamay“ in Betracht kommen, eine Ausnahmeregelung gilt, umfasst die folgenden Gemeinden gemäß dem amtlichen Gemeindeschlüssel von 2018:

— Departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

— Departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

— Departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (ehemals Gebiet der Commune Délégúee (Teilgemeinde) Anetz) und Vallet;

— Departement Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinden) Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (ehemals Gebiet der Commune déléguée (Teilgemeinden) Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains und Vaudelnay;

— Departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay und Les Trois-Moutiers.

Verpackung

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Abfüllung innerhalb des abgegrenzten Gebiets

Beschreibung der Bedingung:

Die Schaumweine werden ausschließlich durch eine zweite Gärung in der Flasche hergestellt.

Die Dauer der Lagerung auf der Hefe in Flaschen muss mindestens neun Monate betragen.

Die Schaumweine werden in den Flaschen bereitet und vermarktet, in denen die Flaschengärung stattfand, ausgenommen Weine, die in Flaschen mit einem Inhalt von höchstens 37,5 cl oder mehr als 150 cl verkauft werden.

Kennzeichnung

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung

Beschreibung der Bedingung:

Die fakultativen Angaben, deren Verwendung gemäß den EU-Vorschriften von den Mitgliedstaaten geregelt werden kann, sind in Buchstaben aufzubringen, deren Größe in Höhe, Breite und Stärke das Zweifache der für den Namen der kontrollierten Ursprungsbezeichnung verwendeten Buchstabengröße nicht überschreitet.

Der Name der kontrollierten Ursprungsbezeichnung kann im Einklang mit den Vorschriften der Produktspezifikation durch den geografischen Namen „Val de Loire“ ergänzt werden.

Die Größe der Buchstaben für den geografischen Namen „Val de Loire“ darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite zwei Drittel der Größe der Buchstaben des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

Angabe „Gamay“

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung

Beschreibung der Bedingung:

Bei Weinen, die die besonderen einschlägigen Bedingungen der Spezifikation erfüllen, folgt auf den Namen der kontrollierten Ursprungsbezeichnung die Angabe „Gamay“.

Die Angabe „Gamay“ muss auf den Etiketten nach dem Namen der kontrollierten Ursprungsbezeichnung in Buchstaben derselben Farbe stehen, deren Größe sowohl in der Höhe als auch in der Breite zwei Drittel der Größe der Buchstaben des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreitet.

Bei Weinen, die die besonderen einschlägigen Bedingungen der Spezifikation erfüllen, kann die Angabe „Gamay“ durch den Zusatz „primeur“ oder „nouveau“ ergänzt werden.

Weine mit dem Zusatz „primeur“ oder „nouveau“ sind mit der Angabe des Jahrgangs zu versehen.

Stille Weißweine

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung

Beschreibung der Bedingung:

Die stillen Weißweine sind auf den Handels- und Versanddokumenten sowie auf den Etiketten stets mit dem Zusatz „demi-sec“ (halbtrocken), „moelleux“ (lieblich) oder „doux“ (süß) zu versehen, der dem Gehalt des Weins an vergärbaren Zuckern (Glucose und Fructose) gemäß der Definition im EU-Recht entspricht. Auf den Etiketten muss dieser Zusatz in demselben Sichtfeld erscheinen wie der Name der kontrollierten Ursprungsbezeichnung.

Kleinere geografische Einheit

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der weiteren Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Etikettierung

Beschreibung der Bedingung:

Auf den Etiketten von Weinen mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung darf der Name einer kleineren geografischen Einheit angegeben werden, sofern es sich um eine in das Kataster aufgenommene Einzellage handelt und diese in der Erntemeldung angegeben ist. Die Größe der Buchstaben für die im Kataster erfasste Einzellage darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Hälfte der Größe der Buchstaben des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

Link zur produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c7cad5d3-da9f-4088-aebd-c22f0626c5c3

(1) ABl. L 9 vom 11.1.2019, S. 2.