DE Amtsblatt der Europäischen Union C 351/24

Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2015/C 351/12)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER NICHT GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION EINER GESCHÜTZTEN URSPRUNGSBEZEICHNUNG ODER GESCHÜTZTEN GEOGRAFISCHEN ANGABE

Antrag auf Genehmigung einer Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012

„CARCIOFO SPINOSO DI SARDEGNA“

EU-Nr.: IT-PDO-0105-01325 – 7.4.2015

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

1. Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna D.O.P. Corso Europa 33 07039 Valledoria (SS) ITALIEN Tel./Fax: +39 079582248 E-Mail: carcspindisardegna@tiscali.it

Die Vereinigung zum Schutz der g.U. „Carciofo Spinoso di Sardegna“ (Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna D.O.P.) ist nach Artikel 13 Absatz 1 des Dekrets Nr. 12511 vom 14. Oktober 2013 des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten berechtigt, einen Änderungsantrag zu stellen.

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

— ☐ Name des Erzeugnisses — ☒ Beschreibung des Erzeugnisses — ☐ Geografisches Gebiet — ☐ Ursprungsnachweis — ☒ Herstellungsverfahren — ☒ Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet — ☐ Etikettierung — ☒ Sonstiges [Verpackung]

4. Art der Änderung

— ☒ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig anzusehende Änderung der Spezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A. — ☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig anzusehende Änderung der Spezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A. für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde.

5. Änderung(en)

Beschreibung des Erzeugnisses

Beantragt wird die Ersetzung des nachstehenden Wortlauts in Artikel 2 der Spezifikation:

„Farbe: grün mit braun-violetten Schattierungen;“

durch den Wortlaut

„Farbe: grün, teilweise mit braun-violetten Schattierungen;“.

Die Änderung ist notwendig, weil die Schattierungen zwar vorhanden sind, teilweise aber kaum auffallen, da sich deren Farbe nicht ausreichend von der Grundfarbe der Blätter abhebt. Hierdurch könnten bei der Kontrollstelle Schwierigkeiten bei der Bewertung und Beurteilung des Erzeugnisses in Bezug auf die Einhaltung der Spezifikation entstehen.

Beantragt wird außerdem die Streichung der nachstehenden Angabe im Abschnitt zu den chemischen Merkmalen der g.U. „Carciofo Spinoso di Sardegna“:

„Eisen: mindestens 0,80 mg je 100 g Frischsubstanz.“

Bei der Analyse der Veränderungen des Eisengehalts (Fe) der Artischockenköpfe des Erzeugungsjahrs 2012-2013 gegenüber dem Erzeugungsjahr 2013-2014 wurden bei den Mittelwerten, die sich für das Erzeugungsjahr 2012-2013 auf 0,55 ± 0,17 mg/100 g und für das Erzeugungsjahr 2013-2014 auf 1,25 ±0,54 mg/100 g belaufen, erhebliche Schwankungen (P < 0,001) festgestellt.

Die Schwankungen beim Eisengehalt des Pflanzengewebes in den einzelnen Jahren könnten auf die unterschiedlichen Wetterbedingungen, insbesondere die Verteilung der Niederschläge, zurückzuführen sein, die sich auf die Eisenverfügbarkeit im Boden auswirken können.

Daher besteht die Auffassung, dass der Eisengehalt kein Wert ist, mit dem die Erzeugnisse mit der g.U. „Carciofo Spinoso di Sardegna“ beschrieben werden können; durch die starken Schwankungen bei diesem Wert besteht sogar die Gefahr, dass die Zertifizierung eines Produkts, das unter voller Einhaltung der anderen Angaben der Produktspezifikation gewonnen wurde, verhindert wird. Deshalb ist es notwendig, bei den chemischen Eigenschaften des Erzeugnisses in Artikel 2 der Spezifikation den Eisengehalt zu streichen.

Herstellungsverfahren

Es wird beantragt, den nachstehenden Wortlaut in Artikel 5 der Spezifikation

„Die Pflanzdichte beträgt 0,7-1,2 Pflanzen je m2.“

durch folgenden Wortlaut zu ersetzen:

„Die Pflanzdichte beträgt 0,6-1,2 Pflanzen je m2. Dabei kann es sich um einjährige oder mehrjährige Pflanzungen handeln.“

Die Notwendigkeit der Ausdehnung der Pflanzfläche, die zu einer Verringerung der Zahl der Pflanzen je m2 führen kann, ergibt sich aus den Anforderungen im Zusammenhang mit der Bewirtschaftung des Anbaus, der Mechanisierung der Betriebe und dem Erfordernis, den Pflanzenschutz rationeller und nachhaltiger zu gestalten. Denn durch die Vergrößerung des Abstands in der Pflanzreihe lassen sich die Erntemaschinen besser bedienen und die Arbeiten zur Bodenlockerung und zur lokalen Schädlingsbekämpfung besser durchführen. Die kleinere Zahl an Pflanzen je m2 ermöglicht auch eine effizientere Pflege der Pflanze und eine höhere Produktivität, insbesondere wenn verbesserte, durch Mikrovermehrung gewonnene Klone verwendet werden, die in der Regel kräftiger sind.

Schließlich ermöglicht die kleinere Zahl der Pflanzungen die Eindämmung von Pflanzenkrankheiten wie Mehltau oder Botrytis und eine Verbesserung der Belüftung innerhalb der Anbaufläche, wodurch die Pflanzenschutzmaßnahmen verringert werden und deren Wirksamkeit erhöht wird.

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Durch die beantragte Streichung des Parameters für Eisen aus der Mengenanalyse wird die Besonderheit von „Carciofo Spinoso di Sardegna“ nicht gegenstandslos. Das Merkmal, das „Carciofo Spinoso di Sardegna“ von allen anderen Artischocken unterscheidet, ist u. a. ihr ausgewogener Geschmack, der auf ihren Gehalt an Kohlenhydraten, Polyphenolen und den niedrigen Natriumgehalt zurückzuführen ist. Hierdurch war es schon immer möglich, „Carciofo Spinoso di Sardegna“ roh zu verzehren, was diese g.U. auszeichnet und den Zusammenhang mit ihrem Erzeugungsgebiet herstellt.

Verpackung

Der Absatz:

„‚Carciofo Spinoso di Sardegna‘ wird in folgenden mit dem Logo versehenen Behältnissen in den Verkehr gebracht:

— in Schalen zu 2 bis 12 Blütenköpfen (ganz oder portioniert);

— in Körben aus lebensmitteltauglichem Material mit 500 g bis 5 kg Inhalt;

— oder in Kisten aus Holz, Karton oder lebensmitteltauglichem Kunststoff mit 4 bis 60 Blütenköpfen.“

erhält folgende Fassung:

„‚Carciofo Spinoso di Sardegna‘ wird in folgenden geschlossenen oder offenen, mit einem Logo versehenen Behältnissen in den Verkehr gebracht:

geschlossene Behältnisse:

— Schalen mit 1 bis 12 Blütenköpfen (ganz oder portioniert);

— Körbe aus lebensmitteltauglichem Material mit 500 g bis 5 kg Inhalt;

— Behältnisse aus Holz, Karton oder lebensmitteltauglichem Kunststoff mit 1 bis 60 Blütenköpfen mit oder ohne Stiel, in jeder Verpackungsart in einer für die jeweils enthaltene Anzahl Blütenköpfe ausreichenden Größe;

offene Behältnisse:

— Packungen mit 1 bis 6 ganzen Blütenköpfen, die durch ein Band aus lebensmitteltauglichem Material zum Schutz vor unbefugten Eingriffen gekennzeichnet werden. Das Band umschließt die bis zu sechs Blütenköpfe. Auf dem Band sind das Logo der Ursprungsbezeichnung sowie alle in der Produktspezifikation vorgesehenen Angaben angebracht.“

Die Änderungsanträge für die Verpackung und Aufmachung sind notwendig, um den Anforderungen eines sich ständig verändernden Marktes gerecht zu werden und eine bessere Verbreitung der g.U. „Carciofo Spinoso di Sardegna“ auch im organisierten Großhandel sicherzustellen, wo das Erzeugnis — auch wegen der bisher gewählten Verpackungsformen — derzeit noch selten zu finden ist. Die Änderung sieht die Einführung von Verpackungen mit einem einzigen Blütenkopf vor; außerdem wird der Begriff „Kisten“ durch den allgemeineren Begriff „Behältnisse“ ersetzt, um andere geschlossene Verpackungen wie z. B. Tüten oder „Flowpacks“ zu berücksichtigen; ferner werden offene Behältnisse eingeführt, in denen einzelne bzw. bis zu sechs Artischocken der g.U. „Carciofo Spinoso di Sardegna“ (Bündel mit bis zu 6 Artischocken) vermarktet werden.

EINZIGES DOKUMENT

„CARCIOFO SPINOSO DI SARDEGNA“

EU-Nr.: IT-PDO-0105-01325 – 7.4.2015

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

1. Name

„Carciofo Spinoso di Sardegna“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.6. Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

„Carciofo Spinoso di Sardegna“ wird vom lokalen Ökotyp „Spinoso Sardo“ gewonnen, der zu der Art „Cynara scolymus“ gehört. Diese Artischocke ist durch folgende morphologische Besonderheiten gekennzeichnet: mehrjährige mittelgroße Rhizompflanze mit dem Hauptblütenkopf in einer Höhe von 45-70 cm, aufrechter Wuchs, starke Triebbildung, Blütenproduktion zeitlich gestaffelt. Mittelgroße stachlige grüne Blätter, ausgeprägte Heterophyllie mit zahlreichen ungeteilten, aber auch gelappten bzw. häufiger fiederschnittigen Blättern. Länglich-kegelförmiger Blütenkopf von mittlerer Dichte, einer Höhe von mindestens 6 cm und einem Durchmesser von 6-13 cm, große, längliche, an der Spitze zu einem gelben Stachel zulaufende grüne Hüllblätter, teilweise mit braun-violetten Schattierungen; innere Hüllblätter strohgelb mit violetter Aderung; Stiellänge 10-40 cm (entsprechend der zulässigen Abweichung nach der Verordnung (EG) Nr. 1466/2003), mittlere Dicke 1-3,5 cm.

Artischocken mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Carciofo Spinoso di Sardegna“ müssen folgende Eigenschaften aufweisen:

Physikalische Eigenschaften: Form: längliche Kegelform von mittlerer Dichte; Farbe: grün, teilweise mit braun-violetten Schattierungen; gelbe Stacheln an den Hüllblättern; Aufbau des Stiels: faserarmes, zartes, essbares Inneres; essbarer Anteil: mindestens 30 Gewichtsprozent des frischen Blütenkopfes.

Chemische Eigenschaften: Kohlenhydratgehalt mindestens 2,5 g je 100 g Frischsubstanz; Polyphenolgehalt mindestens 50 mg je 100 g Frischsubstanz; Natrium: höchstens 0,125 g je 100 g Frischsubstanz.

Organoleptische Eigenschaften: Duft: intensiv nach Distel und Blumen, Konsistenz: Hüllblätter am unteren Ende fleischig und gleichzeitig zart und knackig; Geschmack: voller Geschmack mit einem ausgewogenen Verhältnis aus bitteren und süßlichen Noten durch den Gehalt an Polyphenolderivaten und Cynarin; die Adstringenz durch den Gehalt an Tanninen, natürlichen Bestandteilen der Artischocke, ist kaum spürbar, weil sie durch die vorherrschenden süßen Noten ausgeglichen wird, die durch den hohen Kohlenhydratgehalt entstehen. Der traditionelle Verzehr von „Carciofo Spinoso di Sardegna“ in rohem Zustand, der neben den Blütenköpfen auch den Stiel umfasst, ermöglicht eine bessere Verwertung der darin enthaltenen Nährstoffe. Für die g.U. „Carciofo Spinoso di Sardegna“ kommen nur Erzeugnisse der Handelsklassen „Extra“ und „I“ in Frage.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die im abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Schritte der Erzeugung von „Carciofo Spinoso di Sardegna“ erfolgen in dem unter Punkt 4 abgegrenzten Gebiet.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

Damit „Carciofo Spinoso di Sardegna“ auf traditionelle Art frisch verzehrt werden kann, obwohl das Produkt leicht verderblich ist und seine Frischemerkmale wie Glanz oder Prallheit des Blütenkopfs, des Stiels und der Blätter leicht verliert, muss die Behandlung der Artischocken auf ein Mindestmaß beschränkt werden und die Verpackung unmittelbar nach der Ernte erfolgen. Dadurch wird die Frische des Erzeugnisses sichergestellt und dafür gesorgt, dass Oxidationseffekte und Schwitzen, die die physischen, organoleptischen und chemischen Merkmale verändern würden, eingedämmt werden.

„Carciofo Spinoso di Sardegna“ wird in folgenden geschlossenen oder offenen, mit einem Logo versehenen Behältnissen in den Verkehr gebracht:

geschlossene Behältnisse:

— Schalen mit 1 bis 12 Blütenköpfen (ganz oder portioniert);

— Körbe aus lebensmitteltauglichem Material mit 500 g bis 5 kg Inhalt;

— Behältnisse aus Holz, Karton oder lebensmitteltauglichem Kunststoff mit 1 bis 60 Blütenköpfen mit oder ohne Stiel, in jeder Verpackungsart in einer für die jeweils enthaltene Anzahl Blütenköpfe ausreichenden Größe;

offene Behältnisse:

— Packungen mit 1 bis 6 ganzen Blütenköpfen, die durch ein Band aus lebensmitteltauglichem Material zum Schutz vor unbefugten Eingriffen gekennzeichnet werden. Das Band umschließt die bis zu sechs Blütenköpfe. Auf dem Band sind das Logo der Ursprungsbezeichnung sowie alle in der Produktspezifikation vorgesehenen Angaben angebracht.

Zulässig sind Materialien, die nach den einschlägigen Gemeinschaftsvorschriften als geeignet zur Verpackung von Artischocken gelten. Die Behältnisse dürfen nur „Carciofo Spinoso di Sardegna“ derselben Warenkategorie enthalten. Zudem muss der sichtbare Teil des Inhalts einer jeden Packung für den Gesamtinhalt repräsentativ sein.

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die auf den Verpackungen angebrachten Etiketten müssen folgende Angaben enthalten: die geschützte Ursprungsbezeichnung „Carciofo Spinoso di Sardegna“ und das Gemeinschaftslogo, die Handelsklasse „Extra“ oder „I“, die Größe, die Anzahl der Blütenköpfe und alle anderen gesetzlich vorgeschriebenen Angaben sowie das Logo.

Das Logo der Ursprungsbezeichnung besteht aus der stilisierten Darstellung einer Artischocke, bei der der Blütenkopf durch das Aufmalen eines lächelnden Gesichts an einen wirklichen Kopf erinnert und die Blätter sich zu offenen Armen verwandeln, die zu einer freundschaftlichen und einladenden Geste ausgebreitet sind. Hierdurch wird die Botschaft vermittelt, dass das Produkt trotz des stacheligen Aussehens einen milden Geschmack hat.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung muss auf dem Etikett in gut lesbarer, unverwischbarer Schrift angebracht sein, deren Farben sich deutlich von der Farbe des Etiketts abheben und klar von allen anderen Angaben zu unterscheiden sind, die in halb so großen Buchstaben erscheinen können. Verboten sind ergänzende Bezeichnungen, die nicht ausdrücklich vorgesehen sind; zulässig sind dagegen Firmenbezeichnungen und private Markennamen, sofern sie keine anpreisende Bedeutung haben und den Käufer nicht in die Irre führen.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Anbau und Verpackung von „Carciofo Spinoso di Sardegna“ müssen im Gebiet der folgenden Gemeinden erfolgen:

Provinz Cagliari: Assemini, Assemini Isola Amministrativa (I.A.), Barrali, Castiadas, Decimomannu, Decimoputzu, Donori, Elmas, Escolca (I.A.), Guasila, Mandas, Maracalagonis, Monastir, Muravera, Nuraminis, Serdiana, Pimentel, Pula, Quartu Sant' Elena, Quartucciu, Samatzai, San Sperate, San Vito, Selargius, Selegas, Sestu, Sinnai (I.A.), Ussana, Uta, Villanovafranca, Villaputzu, Villasimius, Villasor und Villaspeciosa.

Provinz Carbonia-Iglesias: Giba, Masainas, Piscinas, San Giovanni Suergiu, Santadi, Sant'Anna Arresi, Tratalias und Villaperuccio.

Provinz Medio Campidano: Furtei, Gonnosfanadiga, Pabillonis, Pauli Arbarei, Samassi, San Gavino Monreale, Sanluri, Sardara, Segariu, Serramanna, Serrenti, Villacidro und Villamar.

Provinz Oristano: Arborea, Baratili San Pietro, Bauladu, Bosa, Cabras, Cuglieri, Flussio, Magomadas, Marrubiu, Milis, Mogoro, Narbolia, Nurachi, Ollastra, Oristano, Palmas Arborea, Riola Sardo, San Nicolò Arcidano, Santa Giusta, San Vero, Siamaggiore, Seneghe, Sennariolo, Simaxis, Solarussa, Terralba, Tramatza, Tresnuraghes, Uras, Zeddiani und Zerfaliu.

Provinz Nuoro: Dorgali, Galtellì, Irgoli, Loculi, Onifai, Orosei, Posada, Siniscola und Torpè.

Provinz Ogliastra: Arzana (I.A.), Barisardo, Baunei, Cardedu, Girasole, Lanusei (I.A.), Loceri (I.A.), Lotzorai, Tertenia und Tortolì.

Provinz Sassari: Alghero, Banari, Castelsardo, Florinas, Ittiri, Montresta, Olmedo, Ossi, Valledoria, Viddalba, Villanova Monteleone, Porto Torres, Putifigari, Uri, Santa Maria Coghinas, Sassari, Usini, Sedini, Sennori, Sorso und Tissi.

Provinz Olbia-Tempio: Badesi, Budoni und San Teodoro.

Das oben beschriebene Gebiet ist das traditionelle Anbaugebiet von „Carciofo Spinoso di Sardegna“. Dieses Gebiet vereint alle bodenklimatischen Bedingungen, die für den Anbau und die Entwicklung günstig sind, und gleichzeitig den ganzen Schatz an Erfahrungen, Traditionen und Anbauverfahren, die die Ausbildung der Merkmale dieses Erzeugnisses sicherstellen.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Alle in dem unter Punkt 4 definierten Erzeugungsgebiet befindlichen Böden, auf denen „Carciofo Spinoso di Sardegna“ angebaut wird, sind frische Schwemmlandböden mit einem hohen Gehalt an Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium und organischen Substanzen sowie einem eher neutralen oder leicht subalkalischen pH-Wert.

Die Durchschnittstemperatur beträgt im Winter 11,3 °C und im Sommer etwa 24 °C. Reifbildung ist sehr selten und Schneefall eine Ausnahmeerscheinung. Die Niederschläge sind sehr unregelmäßig über das Jahr verteilt, mit Spitzenwerten im Winter und fast vollständiger Niederschlagsfreiheit im Sommer.

Die besonderen Eigenschaften von „Carciofo Spinoso di Sardegna“ sind die geringe Adstringenz, der angenehme Geschmack mit seiner ausgewogenen Mischung aus bitteren und süßlichen Noten sowie das zarte Fruchtfleisch, das sich gut zum Rohverzehr eignet. Weitere Merkmale sind der hohe Gehalt an Polyphenolen und anderen Nährstoffen sowie der besonders niedrige Natriumgehalt.

Nicht zuletzt ist auf die besondere Beschaffenheit des Blütenkopfs hinzuweisen, dessen eng aneinander liegende Hüllblätter das Eindringen von Schadstoffen verhindern und die Bekömmlichkeit dieser Artischocke sicherstellen.

Die Eigenschaften, die „Carciofo Spinoso di Sardegna“ von anderen Erzeugnissen derselben Warengruppe unterscheiden und den Antrag auf Anerkennung als g.U. rechtfertigen, sind die geringe Adstringenz, der angenehme Geschmack mit seiner ausgewogenen Mischung aus bitteren und süßlichen Noten, das zarte Fruchtfleisch, das sich für den Rohverzehr eignet, der Reichtum an Nährstoffen mit ausgeprägter reinigender Wirkung auf den menschlichen Organismus (harntreibend, leberentgiftend, cholesterinsenkend) sowie der hohe Gehalt an Kohlenhydraten, Mineralsalzen, Eisen, Kalium, Phosphor und verschiedenen Vitaminen insbesondere der A-Gruppe.

Diese Besonderheiten stehen in engem Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet auf der Insel, das sich durch die traditionellen Anbauverfahren und die günstigen bodenklimatischen und morphologischen Bedingungen besonders zum Artischockenanbau eignet. Der hohe Gehalt an Kalzium, Magnesium und Kalium des Großteils der zum Artischockenanbau genutzten Böden trägt maßgeblich zur Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Stressfaktoren wie große Hitze oder geringe Luftfeuchtigkeit bei. Zugleich sorgen die „frischen“ und tiefen, vorwiegend aus Schwemmland bestehenden Böden ohne Staunässe für einen optimalen Austausch und gewährleisten, dass die Pflanze Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen Kalium und andere Mineralsalze, denen „Carciofo Spinoso di Sardegna“ seine besonderen Eigenschaften verdankt, vollständig aufnehmen kann.

Die klimatischen Faktoren haben Einfluss auf die Qualität von „Carciofo Spinoso di Sardegna“, weil sie sich auf die grundlegenden Funktionen der Pflanze wie Fotosynthese oder Wasser- und Nährstoffaufnahme auswirken. Das Licht ist ebenfalls ein wichtiger Faktor bei der Ausbildung der qualitativen Merkmale von „Carciofo Spinoso di Sardegna“; insbesondere die intensive Lichtstrahlung auch in den Wintermonaten beeinflusst die Bildung von Reservestoffen wie Kohlenhydraten, die für den Geschmack des Erzeugnisses sorgen und dazu beitragen, dass es sich besonders gut für den Rohverzehr eignet. Zu erwähnen ist außerdem, dass die intensive Sonneneinstrahlung im gesamten Erzeugungsgebiet gleichmäßig ist, so dass der Breitengrad des Anbaugebiets, ob im nördlichen oder im südlichen Teil, keine Bedeutung für die optimale Entwicklung der Pflanzen hat.

Neben dieser natürlichen Eignung des Gebiets sorgen auch die Menschen mit ihren Traditionen, Erfahrungen und Kenntnissen bei den von Hand ausgeführten Tätigkeiten der Ernte, der Auswahl und der Sortierung dafür, dass die besten Artischocken ausgewählt werden. Das Entstrunken und das Entfernen überzähliger Triebe erfolgt durch örtliche, hochspezialisierte Arbeitskräfte, die zur Erzeugung eines erlesenen Produkts beitragen. Die optimale Kombination von Faktoren wie Pflanzzeit, Pflanzdichte, kenntnisreichem Einsatz von Bewässerungs-, Düngungs- und Pflanzenschutzmaßnahmen sowie die auf ein bis drei Jahre begrenzte Nutzung der Felder für den Artischockenanbau mit der damit einhergehenden Entwicklung kräftiger Pflanzen tragen ebenfalls dazu bei, dass sich „Carciofo Spinoso di Sardegna“ naturgemäß besonders gut für den Rohverzehr eignet.

Historisch gesehen haben Anbau und Kultivierung von Artischocken und insbesondere der Zusammenhang mit dem Erzeugungsgebiet ihre Wurzeln in der Zeit der Phönizier. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Artischockenanbau fortentwickelt und bildet heute ein wichtiges Standbein der sardischen wie auch der italienischen Landwirtschaft. Schriftliche Belege für den Anbau von Artischocken finden sich seit der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Das 1780 erschienene Werk „Agricoltura di Sardegna“ des sardischen Adligen Andrea Manca dell'Arca enthält ein Kapitel zu Verbreitung, Sorten, Anbau und Verwendung der Artischocke. Die Sorte „Carciofo Spinoso di Sardegna“ ist seit den ersten Jahrzehnten des zwanzigsten Jahrhunderts belegt, so auch in der Abhandlung „Das ländliche Leben Sardiniens im Spiegel der Sprache“ von Max Leopold Wagner (Heidelberg 1921). Damals erfolgte eine grundlegende Erneuerung der Landwirtschaft Sardiniens, und auch beim Artischockenanbau vollzog sich der Übergang von der Selbstversorgung zu einer spezialisierten, auf die inländischen und ausländischen Verbrauchermärkte ausgerichteten Erzeugung. In dieser von einer raschen Entwicklung des Handels geprägten Zeit stieg auch der Bekanntheitsgrad von „Carciofo Spinoso di Sardegna“, so dass auf den Märkten nicht mehr einfach Artischocken ohne nähere Angaben angeboten wurden, sondern die „Herkunft Sardinien“ bei den Verbrauchern bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts als Qualitäts- und Ursprungsbeleg begehrt und geschätzt war, wie aus zahlreichen Quellen hervorgeht. Angesichts des historischen Hintergrunds des Erzeugnisses haben die Verbraucher mit der Zeit die Verbindung zwischen der Sorte „Carciofo Spinoso di Sardegna“ und Sardinien selbst hergestellt, so dass mittlerweile auf Speisekarten verschiedener Restaurants, auf Firmenetiketten und in Geschäftspapieren landläufig von „Carciofo Spinoso di Sardegna“ die Rede ist, woraus sich die Notwendigkeit ergibt, diese üblich gewordene Bezeichnung förmlich zu regeln, um die Verbindung der Eigenschaften des Erzeugnisses mit dem sardischen Anbaugebiet zu verankern und Verbraucher wie Erzeuger vor unrechtmäßiger oder missbräuchlicher Verwendung der Bezeichnung zu schützen.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

Die Verwaltungsbehörde hat das nationale Einspruchsverfahren zum Antrag eingeleitet und den Antrag auf Änderung der Spezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung „Carciofo Spinoso di Sardegna“ im Amtsblatt der Italienischen Republik Nr. 42 vom 20.2.2015 veröffentlicht.

Der konsolidierte Text der Spezifikation ist abrufbar unter dem Link: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oder

durch direkten Zugriff auf die Website des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten (www.politicheagricole.it); dort zunächst auf „Prodotti DOP IGP“ (g.U.- und g.g.A.-Produkte — oben rechts auf dem Bildschirm), dann auf „Prodotti DOP IGP STG“ (g.U.-, g.g.A.- und g.t.S-Produkte — auf der linken Seite des Bildschirms) und schließlich auf „Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE“ (Produktspezifikationen zur Prüfung durch die EU).

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.