ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(75)419
Vol.1975/0161

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSION DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
KOM(75)419endg.
Bnissel,den25»Juli1975
GeänderterVorschlageiner
RICHTLINIE DESRATES
zurAngleichung derRechtsvorschriften derMitglied­
staatenüberKonfitüren,Gelees,Marmeladenund
Maronenkrem
(vonderKommissiondemRatvorgelegtaufgrund
vonArtikel149»Absatz2desEWG-Vertrags )
KCH(75)419endg.

Begründung
1.Da3GebietderKonfitüren,GeleesundMarmeladenistindenmeistenMit-
gliedstaatcn Gegenstandsehr;strengerVorschriften UberZusammensetzung
undKennzeichnung .BieseRegelnsindgeeignet,denfreienVerkehrmitdiesen
Erzeugnissen zubehindern,dasievoneinemLandzumandernverschieden
sind,insbesondere hinsichtlich : _
-derMindestgehalte derEnderzeugnisse anHauptbestandteilen (Früchteund
Zuckerarten), ' '
-dersichaufdieseGehaltebeziehenden Bezeichnungen ,
-desVorhandenseins undderMengeeinesausderBehandlungderAusgangs–
erzeugnisse stammendenRückstandsanSchwefeldioxyd ,
-derVerwendungbestimmterZusatzstoffe ,insbesondere färbenderundkonser­
vierenderStoffe. f
BisherigArbeiten ..
2,ImJahre1965hatdieKommissiondemReteinenRicht1inienvorschlag(1)
vorgelegt,derdiesePunkteangleichensollte.
2.1.Diedarinvorgesehenen Lösungen,diedieVerwirklichung desfreien
Warenverkehrs zumZielhatten,bestandenimwesentlichen infolgendem :
-EinführungeinergemeinsamenTerminologie,umMissverständnisse zu
beseitigen,
-Einstufungderverschiedenen ErzeugnisseaufGrunddieserTerminologie
undihrerZusammensetzimg ,
-AusstattungeinesjedenErzeugnisses miteinergeschützten Bezeichnung,
dieesdemVerbraucherermöglichensollte,dieverschiedenen Qualitäten
voneinander zuunterscheiden .
FernerbezwecktederVorschlag,imInteressedesGesundheitsschutzes die
Anwesenheit vonZusatzstoffen undderenRückständenindenEnderzeugnissen
zubegrenzen.
(1)Dck.VI/KOM(65)207endg.
-DieStellungsnahme desEuropäischen Parlamentsistam16.März1967.
ergangen,diejenigedesWirtschafts-undSozialausschusses am28.
September1966(ABl.Nr.63vom3.4.1967,S.986). '

2.2.DieseSichtdesProblemswurdeimallgemeinen vendensechsdamaligen
Mitgliedsstaaten derGemeinschaftgebilligt «EineandauerndeMeinungs­
verschiedenheit zwischendenDelegationen überbestimmteEinzelfragen
erlaubteesdemRatjedochnicht,dieRichtliniezuverabschieden .
3«DieletztenErörterungen imRahmendesRatesüberdenVorschlagderKommis­
sionhabenAnfang1971stattgefunden .SeitdemhatsichdieLageinzweifacher
Hinsichtweiterentwickelt ;
-innerhalbderGemeinschaft durchdenBeitrittderdreineuenKitglied-
staaten,
-aufinternationaler EbenedurchdieTätigkeiten desCodexAlimentarius
(GemeinsamesProgrammvonFAO/l-.HOüberLebensmitteIstandards)»
3.1.InihremKoordinierungsbericht ,densiedemRatimHinblickaufdie
11»SitzungdesCodex-Ausschusses fürverarbeitetes ObstundGemüse(1)
übermittelthat,hattedieKommissionbereitsfestgestellt ,dasseiner­
seitsdiebisdahinimCodexeingeführteEinstufungnichteineaus­
reichendeAnzahlvonLändernzufriedenstellen könnte,dassandererseits
aberauchdasinderSechsergemeinschaft erzielteÜbereinkommen mit
überholtist,daineinigenderneuenMitgliedstaaten dieIlerstellungs-
tnidVerbrauchsge'.-ohnheiten vondenenderursprünglichen Mitgliedstaaten
starkabweichen.
DerBerichtkommtdeshalbzudemErgebnis,dassdasSystemderEin­
teilungmitdemdoppeltenZielneuüberdachtwerdenmusc,dieCodex-
standardsvoranzubringen unddieseneuenVorschriften indenRahmender
Ausarbeitung desGemeinschaftsrechts zuübertragen,
3.2.VorderAbfassungihresKoordinierungsberichts hattedieKommissiondie
MeinungderaufGemeinschaftsebene zusammengeschlossenen Berufs-und
Verbraucherverbände eingeholt,wasihrermöglichte ,neueVorschlägezu
formulieren ,dievondiesenVerbändenweitgehendunterstützt werden»
AuchdieMitgliedstaaten habensichmitdenGrundlagendieserneuen
Vorschlägegrundsätzlich einverstanden erklärt(2)»
(1)Dok,SEK(74)1957endg.
(2)Dck.R/1390/74(AGRI)363(COKER202),Absatz2und3»

Schliesslich wurdeinderletztenSitzungdesCodex-Ausschussesfür
verarbeitetes CostundGemüsevom3«tis7»Juni1974inWashington
diegleicheAusrichtungbeschlossen.
3.3.MitdemgeändertenRichtlinienvorschlag sollendaherdieseBeschlüsse
indasGemeinschaftsrecht übertragenwerden.Dieswirdfolgendes
bewirken:
-Herstellung des.freienWarenverkehrs mitden"betreffenden Erzeugnissen
innerhalbderGemeinschaft ,
-Wirkungsvoller BeitragseitensderGemeinschaft zumFortgangder
ArbeiteninnerhalbdesCodexAlimentarius .
InhaltdesgeändertenVorschlags
Allgeraeines - *
ZumbesserenVerständnisderzurZeitvonderKommissionvorgeschlagenen
Lösungenistzubeachten,dassesaufdemMarktdererweitertenGemeinschaft
hauptsächlich zweiEerstellungstypen gibt:
4.1»IneinigenIlitgliedstaaten sinddio"Konfitüren","Marmeladen"oder
"Gelees"genanntenErzeugnissejenachihremFruchtgehalt inzwei
Kategorieneingeteilt,vondenendieQualitätmitdemhöchstenFrucht-
gehaltdenZusatz"extra"tragendarf.FernerbezeichnendieWorte
"Konfitüre"und"Marmelade"dieausdemgesamtenessbarenTeilder
Fruchthergestellten Erzeugnisse ,ohneUnterscheidung derverwendeten
Fruchtart,währenddasWort"Celee"fürdasmehroderwenigerklare,
ausschliesslich ausFruchtsafthergestellte Erzeugnisverwendetwird.
4.2.InanderenMitgliedstaaten ,insbesondere imVereinigtenKönigreich,
haben,dieHechtsvorschriften einedeutlicheUnterscheidung zwischen
einmaldenausZitrusfrüchten undzumanderendenausFrüchteneiner
Bonstigenbotanischen Gattunghergestellton Erzeugnissen eingeführt.
FürdieerstereistderAusdruck"Marmelade"geschützt,dieletzteren
heissenzumeist"jam"oder"jelly".
EsgibtindiesenLändernnureinenMindestwertfürdenFruchtgehalt
desEnderzeugnisses .EineEinstufungjenachhöheremoderniedrigerem
Fruchtanteil istunbekannt.

-4- 1
4.3 . "bemerken istferner ,dacs inDänemark derAusdruck "Marmelade "nur
zurBezeichnung aller fruchtfleischhalt igen Erzeugnisse ohne Rücksicht
auf dieverwendete Fruchart gebräuchlich ist ,
5.Hitdiesem geänderten Richtlinienvorschlag sollen diese verschiedenen Rechts -
vorschriften auf derGrundlage dervon ("erKommission imallgemeinen auf den
verschiedenen Sektoren derBeseitigung vonHandclshemmniseen anerkannton
Kriterien angeglichen werden .
5.1 .Ganz allgemein istdaran zuerinnern ,dass esHauptzv /eckderRechts -
angleichimg ist ,denfreien Warenverkehr derErzeugnisse aufden
Gebieten hcrzr.stcllen ,aufdenen erdurch dieAnwendung verschiedener
einzelstaatlicher Rechtsvorschriften behindert ist .
Pclglich müssen grundsätzlich alle bestehenden einzelstaatlichen
Erzeugungen beachtet Verden ,denn daserstrebte Ziel istdieErweiterung
derdemVerbraucher zugänglichen Skala derErzeugnisse ununicht -wie
fälschlich gesagt vrurt'e -dieBeseitigung vonErzeugnissen ,dieim
Handel eines oder mehrerer Mitgliedstaaten gesetzlich zugelassen sind ,
5.1.1 .Diegenaue Anwendung dieses Grundsatzes würde dazu führen ,in
eine Gemeinschaftsrichtlinic sämtliche zur Zeit indem einen oder
anderen Mitgliedstaat hergestellten oder vermarkteten Erzeugnisse
aufzuführen undsomit inderganzen Gemeinschaft sämtliche sich
aufirgendeinem 'Teil desGemeinsamen Marktes befindlichen Waren
zum freien Verkehr zuzulassen .
Eine derartige Lösung ist "jedoch nicht immer re^MctisciW "
Bestimmte Erzeugnisse sind nicht Gegenstand desinnergenein - •
schaftlicheh Handele ,undandere sind ausGründen desSchutzes der
Gesundheit oder derSicherheit nicht füralle Mitgliedstaaten
annehmbar .Alle diese Erzeugnisse unterliegen weiterhin den
Vorschriften desI-Iitgliedstaates ,indensiezugelassen sind .
Lc- ■
• •••/•••

-5-
,5»1*2Esistdeshalberforderlich ,zumalbeiindustriellhergestellten Er­
zeugnissen ,derenEigenschaften imGegensatzzubestimmtenunverar­
beitetenErzeugnissen nicht"vorgegeben"sind,innerhalbeinesgege­
benenSektorsdiejenigenErzeugnisse zubestimmen,beidenendieHer­
stellungdesfreienWarenverkehrs sowohlwünschenswert alsauchmög­
lichist,unddenAnwendungsbereich einerGemeinschaftsrichtlinie
entsprechend zubegrenzen.
Selbstverständlich geltendieseÜberlegungen auch,sofernbeieinem
bestimmtenErzeugnis,daseissolchesindieGemeinschaftsrichtlinie
aufgenommenist,bestimmteEinzelfragen (z.B.diezuzulassenden Behand-
lungsverfahren )nichtgemeinschaftlich gelöstwerdenkönnenodersolche
Lösungennichtunbedingtnotwendigscheinen.
AusdiesenGründenistesimallgemeinenmöglich,dieHarmonisierung
inoptioneller Formdurchzuführen .BeiErzeugnissen miteinfacherZu­
sammensetzung istesjedochandersalsbeimehrkomplexenErzeugnissen
manchmalmöglich,dietotaleHarmonisierung anzuwenden,waszueiner
Vereinheitlichung derVorschriften derMitgliedstaaten füreinbe­
stimmtesErzeugnisführt.
InanderenFällenkannmaneinepartielleMethodewählen.Dieseführt
zurVereinheitlichung derVorschriften derMitgliedstaaten fürdie
vonderRichtlinieerfaßtenErzeugnisse ,gestattetesdemeinzelstaat­
lichenReolvfcjedoch,dienichterfaßtenErzeugnisseweiterhinzuregeln.
DieseletztereMethodeictvonderKommission imvorliegenden Fall
gewähltworden.
5.23eiderAnwendungdieserGrundsätzeaufdasLebensmittelrecht ,zudemdie­
sergeänderteRichtlinienvcrschlag gehört,müssennatürlichdieBesonder­
heitendiesesGebietesberücksichtigt werden.
5.2.1HierbeinehmendieKennzeichnungsvorschriften einensehrbedeuten­
denPlatzein,dasiezurUnterrichtung undzumSchutzderVerbrau­
cherbeitragen.
ImRahmenderRechtsangleichungsinddieseUnterrichtung unddieser
Schutzumsogrundlegendere Erfordernisse alsdieHerstellung des
freienWarenverkehrs bedeutet,daßaufdenverschiedenen einzelstaat­
lichenMärktenErzeugnisseerscheinen,diederÖffentlichkeit nicht
odernurunzureichend bekanntsind.Deshalbkannnureineunterschei­
dendeunddeutlicheEtikettierung diemöglichenIrrtümervermeiden,
diehierdurchentstehenkönnten. .../...

-6-
5.2.2Ferner "beruhendieVorschriften desLebensmittelrechts ,diefürbe­
stimmteErzeugnisse UderErzeugnisgruppen gelten,aufdemsogenann­
tenGrundsatzder"gesch.itzte.nBezeichnungen ".DieserGrundsatzwird
vondenMitgliedskarten derGemeinschaft anerkanntundangewendet.
SeineBedeutungk'-umwiefolgtumschrieben Vierden:Wenneinelebens-
mittelrcciitliche VorschrifteinLebensrnittel inHinblickaufseine
wesentlichen Eigenschaften definiert,soverleihtsieihngleichzei­
tigeinebesondereBezeichnung(die"vorbehr.lteneBezeichnung");die
nurzurKennzeichnung diesesLebensmittels verwendetwerdendarf.
JedesandereErzeugnismußeinenunterschiedlichen Nar.entragen.
DieserGrundsatzgiltinzufriedenstellender WeiseimFalleder
totalenoderpartiellenHarmonisierung ,mußfürdieoptioneileHar­
monisierung jedochabgewandelt werden.EsbestentdortdieMöglich­
keit,nocheinfachereVerfahrenanzuwendenundsichdamitzube­
gnügen,einenStandardzudefinieren ,f'irdenderfreieVerkehrge­
sichertist,ohnezugleichaufGe:nein3chaftsebene dieBezeichnung
vorzubehalten .
5.2.3Vorbehaltlich Absatz5*2.2sinddieAurwahldorErzeugnisse ,die
amfreienWarenverkehr teilnehmenkönnenunddieFestlegungentspre­
chenderBezeichnungen paralleleMaßnahmen.FernerkönnenErzeug­
nisse,diedenAnforderungen derRichtlinienichtentsprechen ,weiter­
hinnachMaßgabederflirbiogeltendeneinzelstaatlichen Regelnin
denVerkehrkommen,sofernihreEtikettierung keineVerwirrungbeim
Verbraucher bewirkt.
Besonderheiten
6.Aufgrunddervorgenannten allgemeinenGrundsätzeschlägtdieKommissionvor,
.dieRichtlinienuraufbestimmteErzeugnisse anzuwendenundf'irdieTorigen
ErzeugnissedieeinzelstaatliehenRechtsvorschriften beizubehalten .
6.1GanzallgemeinkönnendiedenRegelnderRichtlinienichtentsprechenden
Erzeugnisse imRahmendereinzelstaatlichen Rechtsvorschriften undunter
BeachtungderEtikettierungsregeln weiterhinhergestelltwerden.So
bleibenandereErzeugnisgruppen ,dieaufderGrundlagevonFrachtenund

Zvckerartenhergestelltsind,abernichtdiedenKonfitüren,Gelees
undMarmeladen imallgemeinen zugeschriebene geleeartigeKonsistenz
haben,deneinseistaatliehenVorschriften unterworfen.
6.2.Hinsichtlich derindieRichtlinieaufzunehmenden Erzeugnisseglaubt
dieKommission,dassdieGemeinschaft denfreienWarenverkehrfür
folgendeErzeugnisseeinführenmuss,fUrdiedieRichtliniegilt;
-dieErzeugnissemithohenFrucht-oderFruchtsaftgehalt(Erzeugnisse
"extra"),
-dieErzeugnissemitgeringeremFrucht-oderFruchtsaftgohalt
(Standardqualität ),
-dieausZitrusfrüchten hergestellte "Marmelade"«
Beidemletztgenannten ErzeugnismussdieseBezeichnunggeschütztwerden,
ausserinDänemark,woderAusdruck"Marmelade"allgemeineBedeutung
hatundnichtdurcheinanderesWortersetztwerdenkann.
FernermussdioMaronenkrem ,dievorallemindenKittelmoergebieten
hergestelltwird,amfrienWarenverkehr teilnehmenkönnenunddeshalb
indieRichtlinieaufgenommen werden.
DievonderRichtlinieerfasstenErzeugnissesindinArtikel1aufgeführt.
IhreBegriffsbestimmungen sindinAnhangIangegeben.
7.1.Dienunmehrvorgeschlagenen Mindesfruchtgehalte entsprechendenjenigen,
dieimCodexAlimentarius vorgesehensind.DiekünftigeRichtliniewird
deshalbnichtnurdieBeseitigungderHandclshemmnisse iminnergemein­
schaftlichen Warenverkehr ,sondernauchdieErleichterung desWelt­
handelsbewirken.
DieKommissionschlägtvor,füreinebessere .Unterrichtung derVer­
braucherdenFruchtgehalt aufdenEtikettenanzugeben.
7.2.Hinsichtlich dosGehaltsderEnderzeugnisso anlöslicherTrockenmasse
schlägtdieKommissionvor,überdieimCodexAlimentarius vorgesehene
Grenzevon65%hinauszugehen (wobeidiedieserGrenzeentsprechenden
ErzeugnissenatürlichinderGemeinschaft verkehrenkönnen).
EsgibtnämlichinderGemeinschaft bestimmteErzeugnistypen miteinem
verhältnismässig niedrigenZuckergehalt .AufdemGebietederErnährung

-8-
sinedieseErzeugnisse vonInteresse,dennsiegestatteneinegeringere
ZufuhrvonKohlehydraten .DerGrundseit3dosfreienWarenverkehrs würde
folglichfürdieAufnahmedieserErzeugnisseindieRichtliniesprechen.
Jedochmussmanzugeben,dassindenmeistenMitgliedstaaten die'
Bezeichnungen "Konfitüre","Gelee"und"Marmelade"nuraufdieErzeug­
nisseangewendetwerden,derenHaltbarkeit durchdasphysikalische
Herstellungsverfahren unddieVerwendungvonZuckerartenunterAusschluss
jeglicherVerwendung vonKonservierungsmitteln gewährleistet wird.
Andererseits sindErzeugnisse mitgeringemZuckergehalt erstkürzlich
inErscheinunggetreten,unddieindustrielle Entwicklungaufdiesem
Gebietscheintnochnichtabgeschlossen zusein.
UnterdiesenUmständenistdieKommissionderAuffassung,dassdie
RichtliniebetreffenddieForderungeinesMindestgehalts anlöslicher
Trockenmasse fakultativen Charaktererhalten,jedocheineAusrichtung
derkünftigenEntwicklung angebensoll.DieindiesemVorschlaggewählte
Lö'stmgbestehtdaherdarin,dieMitgliedstaaten ineinererstenStufe
zuermächtigen ,denfreienWarenverkehr fürdieinderRichtlinievor­
gesehenenBezeichnungen aufdieErzeugnisse zubeschränken ,dieohne
VerwendungvonKonservierungsmitteln haltbarsind.Auftechnischer Ebene
istzuerwarten,dassdiechemischeKonservierung beiErzeugnisse ,deren
GehaltanlöslicherTrockenmasse 63f:odermehrbeträgt,nichterforder­
lichist.
Beiniedrigerem GehaltistdieVerwendungvonKonservierungsstoffen
häufigunentbehrlich .PolglichistindemVorschlaggeplant,dassdie
Mitgliedstaaten ,diedieVerwendungderinderRichtlinievorgesehenen
Bezeichnungen füreinErzeugnismitwenigerals63%löslicherTrocken­
masseerlauben,parellelzudieserMassnahmediechemischeKonservierung
dieseErzeugnisses zulassenkönnen.Späterwirdgeprüftv/erden,obund
unterwelchenUmständeneinesolcheMassnahmeaufdiegesamteGemein­
schaftausgedehntwerdenkann,umdenfreienWarenverkehr sämtlicher
Erzeugnisse ,diediesemUntersuchungsbereich angehören,zugewährleisten .
7.3.DerneueVorschlagübernimmtimübrigendieüblicherweisefürdieRicht­
linienzurAngleichungdesLebensmittelrechts verwendeteForm,

-Q-
AufdemGeuietderEtikettierung "berücksichtigt erdieimhorizontalen
BereichlaufendenArbeiten,DiesewerdendenTextinbestimmtenall­
gemeinenPunkten,wieeineListederZutaten,ergänzen,
8.DadiesergeänderteVorschlagvondemursprünglichen Vorschlagerheblich -
.abweicht,schlägtdieKommissionvor,dasEuropäische Parlamenterneut
anzuhören.
DieAnhörungdesWirtschafte-undSozialausschusses istwünschenswert wegen
desCharaktersdesVorschlags,derzumLebensmittelrecht gehört.

GeänderterVorschlageinerRichtliniedesRates
zurAngleichungderRechtsvorschriftonderMit­
gliedstaaten überKonfitüren,Gelees,Marmeladen
vndMarcnenkrem
DERHATBEIEUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN -
gestütztaufdenVertragzurGründungdorEuropäischenWirtschaftsgemeinschaft ,
insbesondere aufArtikel43»
aufVorschlagderKommission,
nachStellungnahme desEuropäischem Parlaments,
nachStellungnahme desWirtschafts-undSozialausschusses
inErwägungnachstehender Gründe:
DieindenMitgliedstaaten geltendenRechts-undVerhaltungsvorschriften zur
BestimmungderZusammensetzung undderHerstellungsmerkmale vonKonfitüren,
GeleesundMarmeladensowieMaronenkrem "behaltenihreBezeichnungen lediglich
denErzeugnissen vor,diediesenNormenentsprochen undbestimmendieRegeln
fürihreEtikettierung undAufmerkung.
DieUnterschiede zwischendeneinzclstaatlichen Vorschriften sindsobeschaffen,
dasssiedenfreienVerkehrdieserErzeugnisse behindernundzuungleichen
We11bevrerbsbedirgungenführen.
PolglichmüssengemeinsameVorschriften festgelegtwerden,derenEinhaltunges
ermöglicht,diebetreffenden ErzeugnisseinderganzenGemeinschaftfreiinden
Verkehrzubringen.
AufbestimmtenMärktenistseitkurzemeinneuerTypvonErzeugnissen mit
niedrigemZuckergehalt aufgetaucht ,aberdieindustrielle Entwicklungdieser
Erzeugnisseistnochnichtabgeschlossen .Daheristesangezeigt,zunächstden
Mitgliedstaaten dieMöglichkeit zulassen,dieBezeichnungKonfitüre,Gelee,
MarmeladeoderMaronenkremaufdieseErzeugnisse auszudehnenodernicht.

DieFestlegungderEinzelheiten überdieProbenahmeunddiezurKontrolle
derZusammensetzung undderHerstellungsmerkmale derindieserRichtlinie
genanntenErzeugnisseerforderlichen Analysemethoden sindAnwendungsmas snahmen
technischerArt,undesistangezeigt,,ihreAnnahmederKommissionzuüber­
tragen,umdasVerfahrenzuvereinfachen undzu"beschleunigen .
InallenFällen,indenenderRatderKommissionZuständigeitenfürdieDurch­
führungvonimLebensmittelbereich festgelegtenVorschriften überträgt,ist
einVerfahronvorzusehen,daseineengeZusammenarbeit zwischendenMitglied­
staatenundderKommission imRahmendesdurchdieKommissionsontscheidung
vom13.November1969(1)eingesetzten StändigenLebensmittelausschussos
einführt.
BiszurVerabschiedung einerallgemeinen Gemeinschaftsrogelung fürdieEtiket­
tierungderLebensmittel sollenvorübergehend bestimmteeinzelstaatliche
Vorschriften beibehalten werden–
HATFOLGENDERICHTLINIE ERLASSEN:
Artikel 1
DieseRichtliniegiltftir
1.Konfitüreextra
2.Konfitüre
3.Geleeextra
4.Gelee
5.Marmelade
6.Gelee-Marmelade
7.Maronenkrcm
wieinAnliangIbestimrat.
Artikel2
1.DieinAnhangIaufgeführten Bezeichnungen sinddendarinbestimmtenErzeug >-
nissenX'orbchalten. ';
(1)ABl.Nr.L291vom19.11.1969 »S.9

-3-
2,DieMtgliedstaateu können.jedochdieVerwendungdieserBezeichnungen auf
dieErzeugnissebeschränken ,derenvomitefraktometer bestimmterGehaltan
löslicherTrockenmasse 63odermehrbeträgt«
Artikcl3
BeiderHerstellungderinArtikel 1genanntenErzeugnissedürfennursolche
Aitsgangserzougnisse verwendetwerden,diedenVorschriften desAnhangsII
entsprechen .
Artikcl4
Doninartikc-1 1genanntenErzeugnissen dürfendieinAnhangIIIaufgeführten
StoffenundZubereitungen unterdendarinfestgesetzten Bedingungenzugesetzt
vrerden.
Artikcl5
1.DieinArtikel 1genanntenErzeugnisse dürfenStoffegleichreicherArtnicht
ineinersolchenMengeenthalten,dass^iediemenschlicheGesundheitge­
fährdenkönnten,
2.Siedürfeninsbesondere keinenGehr.ltanSchwefcldioxyd überdieinAnhangIV
festgelegten Grenzenhinausaufweisen «
Artikel6
AufdenBehältnissen oderEtikettenderinArtikel1genanntonErzeugnisse
müssennurdienachstehendaufgeführten Angabenangebrachtwerden,dieseAngaben
müssengutsichtbar,deutlichlesbarundunverwischbar sein:
1.Dieihnenverbehaltene Bezeichnung ;diesewirdviefolgtergänzt;
a)beiausnureinerFruchtgewonnenenErzeugnissendieAngabederselben,
b)beiaus
–zwei,dreiodervierFrüchtengewonnenErzeugnissen dieAngabe"Zwei-
frucht","Dreifrucht"oder"Vierfrucht",
-mehralsvierFrüchtengewonnenErzeugnissendieAngabe"Ilchrfrucht",

-4-
wobeidieseAngabenvonderAufzahlungderverwendetenFrüchteinab­
nehmenderlleihenfolgeihresGeuicl±tsantei1sbegleitetsind,
c)fürdieinAnhangIAbsatz6bestimmtenErzeugnisse,dieSchalenstücke
enthalten,durchdieBezeichnung "mitSchalenzuEiatz ";
2»dieBezeichnung "Frucht.....wobeidieangegebeneZahldieMengein
Gewichtsprozenten gegenüberdemEnderZeugnisdarstellt,indenverwendet
wordensind: "
a)Fruchtpülpe,Fruchtmark,FruchtsaftundivässerigeAuszügebeiderHer­
stellungderinAnhangIAbsatz1,2,3,4und.7bestimmtenErzeugnisse,
gegebenenfalls nachAbzugdesGewichtsdesfürdieZubereitungder
WässerigenAuszügeverwendetenWassers,
b)dieZitrusfrüchte beiderHerstellungderinAnhangIAbsatz5urä6
bestimmteuErzeugnisse } ' .
3.dieAngabe"Zucker.....beiderdieangegebeneZahldieimGewichtihrer
Trockenmasse gegenüberdemEnderzeugnis angegebeneGesamtmengederzugesetzten
Zuckerartendarstellt;
4.eineKennzeichnung derinAnhangIIIAbsatz1.2genannten "'Zutaten;
5*gegebenenfalls dieAngabederverwendetenZusatzstoffe' gemässdenimVerbraucher
mitgliedstaai geltendenEtilcettierungsvorschriften ;
6.dasinKilogrammoderinGrammangegebeneNettogewicht,ausserbeiErzeugnissen ,
derenMengewenigeral3100gbeträgt;
7»DerNameoderdieFirmaunddieAnschriftoderderSitzdesHerstellers oder
desVerpackersodereinesinnerhalbderGemeinschaft niedergelassenen Verkäufers
Artikel?
BefindensichdieinArtikel1genanntenErzeugnisseinBehältnissen miteinem
Nettoinhalt vonmehrals2.000gundwerdennichtimEinzelhandel indenVerkehr
gebracht,sobrauchendieinArtikel6Absatz2bis6genanntenAngabennurauf
denBegleitscheinen angebrachtzuwerden«

ArtikelS
Die .i-incjio*?ifiiöh' -der -ÖST-iii-tjett\ü£:-SjVyT-
^gQBckYteteiïü^A^Q'jBn.Xrri^.ni.arr&crQ -ï^-vp&Vei.sG -vlsiTu.'ArtïkeL6vorgesbfoön --i:t
DieMitgliedstaaten könnenjedochaufihremGebietdenVerkehrmitdenin
Artikel1genanntenErzeugnissen untersagen,irciindieinArtikel6Absatz1
bis5vorgeschriebenen AngabennichtinderoderdenLandessprachen aufeiner
derFlächendesBehältnisses angebrachtsind.
Artikel9
Abweichend vonArtikel6undvorbehaltlich dervonderGemeinschaft aufdem
GebietderLebensmitteletilccttierung zuerlassender .Vorschriften könnendie
Mitgliedstaaton folgendeAngabenvorschreiben :
-denIlerstellungsbctriob imliahmonihrereinzolstaatlichen Erzeugung,
-dasUrsprungsland ;dieseAngabcdarfjedochnichtfürdieinnerhalbder
Gemeinschaft hergestellten Erzeugnisseverlangtwerden;
-einVerzeichnisderZutaten,
-einDatum.
Artikel10
!•Mt^liodstaatcn könnenÖonVerkehr *äfer
-•"inArtikel 1genanntenErzeugnissen ,diedenindieserRichtliniecconcero
vorgesehenenDefinitionenundBestimmungenentsprechen,/cLiirchiiieAnwendung
dernichtharmonisierten einzelstaatliehenBestimmungen UberdieZuc?.mmen-
setzung,dieHcrstellungsmerkmale ,dieAufmachungoderdieKennzeiclrungdieser
Erzeugnisse oderderLebensmittel imallgemeinennicht'verbieten.'*
2.AbsatzIfindetkeinoAnvendungaufdienichtharmonisierten Vorschriften ,
diegerechtfertigt sindzunSchutze
-derGeaundheit
–vorTäuschung,soferndiesenichtbevirken,dassdieAnwendungderindieser
RichtlinievorgesehenenDefinitionen undBestimmungenbeeinträchtigt wird,
–desgewerblichen undkommerziellen Eigentums,derHerkunftsbezeichnungen
undUrspnmgsangaben sowievorunlauteremWettbeverb.

-6-
Artikel 11
DieArtum.Weise derRrobcnahnicn sowie diezurNachprüfung derZusammensetzung
undderHerctellungsmerkmale derinArtikel 1genannten Erzeugnisse werden
gemäss demVerfahren vonArtikel 12bestimmt .
Artikcl 12
1.Soll dasindiesem Artikel festgelegte Verfahren angewandt Vierden ,sobefasst
derVorsitzende dendurch Beschluss desRates vom 13»November 1969 einge­
setzten Ständigen Lebensmittelausschiiss -imfolgenden "Ausschuss "genannt -
vonsich aufAntrag desVertreters eines Kitgliesta?,tes.
2.Der Vertreter derKommision unterbreitet dem Ausschuss einen Entwurf der zu
treffenden Massnahmen »DerAusschuss nimmt zudiesem Entwurf innerhalb einer
Frist Stellung ,diederVorsitzende jenach derDringlichkeit derbetreffenden
Etage bestimmen kann .DieStellungnahme kommt miteiner Mehrheit von41stimmen
zustande ,vrobei dieStimmen derMitglied3taaten nach Artikel 148Absatz 2des
Vertrags gewogen werden .DerVorsitzende :nimmt anderAbstimmung nicht teil «
3«a)DieKommission trifft diebeabsichtigten Massnahmen ,wenn siederStellung­
nahme desAusschusses entsprechen .
b)Entsprechen dieinAussicht genommenen Massnahmen nicht derStellungshahme
desAusschusses oder istkeine Stellungnahme ergangen ,soschlägt dio
Kommission demRatunverzüglich diezutreffenden Massnahmen vor .DerRat
besclilicsst mitqualifizierter Mehrheit .
c)HatderRatnach Ablauf einer Frist vondrei Monaton ,machdem ihmderVor­
schlag Übermittelt worden ist,keinen Beschluss gefasst ,sowerden die
vorgeschlagenen Massnahmen .vonderKommission getroffen .
Artikcl 13
1.Diese Richtlinie lässt einzolstaatliche Rechtsvorschriften unberührt ,nach
denen deninArtikel 1genannten Erzeugnissen konservierende Stoffe zugesetzt
werden dürfen ,sofern ihre lösliche Trockenmasse weniger als63i-beträgt .

2,vorAblaufeinerFristvon5JahrennachBekanntgabedieserRichtlinieüber­
prüftüioKommissiondieinAbsatz1genannteAusnahmeundschlägtdemRat
gegebenenfalls dieerforderlichen Änderungenvor»
Artikel14
DieseRichtliniegiltnichtfUr
-offensichtlich zurAusfuhrausderGemeinschaft bestimmteErzeugnisse ,
-fürdiätischeLebensmittel biszumInkrafttreten gemeinschaftlicher Vor­
schriftenhierfür.
Artikel15
1.InnerhalbeinesJahresnachBekanntgabedieserRichtlinieanderndieMit­
gliedstaaten ,soweiterforderlich ,ihreRechtsvorschriften ,umdieser
Richtlinienachzukommen undteilendiesunverzüglich derKommissionmit.
Auf$edenFallniisBeft'äieIiitglied'itaaten •- x*
denVerke-r
-yderErzeugnisse,diedenVorschriftendieserRichtlinieentsprochen,zwei
JahrenachihrerBekanntgabe •'«ulfcsottV*,*''' ''r/v':i''x-r-"-u-,
-d.asInverkehrbringen derErzeugnisse,diedenVorschriftendieserRiohtlinio
nichtentsprechen ,dreiJahrenachihrerBekanntgabe «verbieteh-•»
2.FernertragendieHitgliedstaaten dafürSorge,dassderKommissionder
Uortlautderwichtigsteninnerstaatlichen Rechtsvorschriften übormittelt
vird,diesieaufdemunterdiesoRichtliniefallendenGebieterlassen.
Artikel16
DieseRichtlinieistandieMitgliedstaaten gerichtet.
GeschehenzuBrusselam ImNanmendesRates
DerPrasident

ΔΝΤΙΔΙΤσχ
Bestimmungen derEnderzetumisse
IraSianodieserRichtlinie xst
1,Konfitüreextra
dieaufdiegeeigneteKonsistenzgebrachteMischungvonZuckerarten und
Rilpe
~entwedernureinerFruchtart,
-odervonzweiPruchtarten fmitAusnahmevonUpfeln,Birnen,nichtstcin~
lösendenPflaumen,Melonen,Wassermelonen ,Trauben,Kürbissen,Gurken
undTomaten«
DieMengederzurHerstellung von1.000gEnderzeugnis verwendeteFrucht-
pülpeliegtnichtunter
450g-iraallgemeinen, *
4OOg-beiHimbeeren,Himbeerbrombeeren ,rotenJohannisbeeren ,Stachel-
beeren,Damsonpflaumen undAnanas,
350g-beiBananenundschwarzenJohannisbeeren ,.
300g-beiIngwer.
2•Konfitüre
DieaufdiegeeigneteKonsistenzgebrachteMischungvonZuckerarten sowie
derPulpeund/oderdemKark
-entwedervoneinerFruchtart
–odervonzweiodermehrerenFruchtarten ,
DieMengederfürdieHerstellung von1.000gEnderzeugnis verwendeten
Fruchtpülpeund/oderFruchtmarkliegtnichtunter
330g-imallgemeinen
300g-beiHimbeeren,Himbeerbrombeeren ,rotenJohannisbeeren ,Stachel–
beeren,Damsonpflaumen undAnanas,
250g-beiBananenundschwarzenJohannisbeeren ,
200g-beiIngwer,

ANHAHCI
Geleeextra .•,
DiehinreichendgelierteMischimgvonZucherartensowiedemSaftund/oder
vonwässerigenAuszügen
-entwedernureinerFruchtart
-odervonzweiFruchtarten,mitAusnahmevonZpfeln,Birnen,nichtstein-
lösendenPflaumen,KeIonen,Wassermelonen ,Traubzn,Kürbissen,Gurkenund
Tomaten»
DiafürdieHerstellungvon1,000gEnderzeugnisverwendeteMengeSaftund/
oderwässerigeAuszügeliegtnichtunter
450g-imallgomeinen
400g-beiHimbeeren,Himbeerbrombeeren ,rotenJohannisbeeren ,Stachol-
becren,Damsonpflaiimen undAnanas
350g–beischwarzenJohannisbeeren ,
wobeidiesoMongennachAbzugdesGerichtsdesfürdieZubereitungder
wässerigenAuszügeverwendeten Wassersberechnetwerden.
1
Gelee
DiehinreichendgelierteMischungvonZuckerartensowieSaftund/oder
wässerigenAuszügen
-entwedernureinerFruchtart
-ociervonzweiodermehrerenFruchtarten »
DiefürdieHerstellungvon1.000gEnderzeugnisverwendeteMengeSaftund/
oderVrasserigeAuszügeliegtnichtunter
330g-imallgeraeinen,
300g-beiHimbeeren,Himbeerbrombecren ,rotenJohannisbeeren ,Stachel-
beeren,Damsonpflaumen undAnanas,
250B-beischwarzenJohannisbeeren ,
!
wobeidieseMengennachAbzugdesGewichtsdesfürdieZubereitungder
wässerigenAuszügeverwendeten Wassersberechnetwerden.

ANHAlvGT
-5*Marmelade
DieaufdiogeeigneteKonsistenzgebrachteMischungvonZuckerarten und
einenodermehrerendernachstehendgenannten,ausZitrusfrüchten
gewonnenenErzeugnisse :Pülpe,Hark,Saft,wässerigeAuszüge,Schalen«
DiefürdieHerstellung von1.000gEnderzeugnis verwendete MengeZitrus­
früchte "beträgtmindestens200g,vondenenmindestens50gdemEndokarp
entstammen .
6,Gc13emarmclade
DieMarmelade,ausdersämtlicheunlöslichenBestandteile mitAusnahme
ewaigerkleinerAnteilefeingeschnittener Schaleentferntwordensind.
7»Maronenkrem '
DieaufdiegeeigneteKonsistenzgebrachteMischungvonZuckerarten und
Maronenmarlc .
DieMengeMaronenmarkfürdieHerstellung von1.000gEnderzeugnis
«betragtmindestens380g.
II»BeiMischungenwerdendieinAbschnittIfürdieverschiedenen Fruchtarten
festgesetzten Mindestgehalte imVerhältniszudemverwendetenProzentsatz
herabgesetzt .

ANRANGII
1.Destimrrungon derAuc,?an^scrzergni sse
a)Frucht -
Diefrische,gesunde,nichtverdorbene,keinerwesentlichen Bestandteile
■beraubteFruchtingeeignetemReifezustandfürdieHerstellungderin
AnhangIbestimmtenErzeugnisse nachReinigen,Putzen,Entstielenund
■Entsteinen ;
-DerFruchtvrertlenfürdieAnwendungdieserRichtliniegleichgestellt :
-DieessbarenundgereinigtenWurzelstockevonIngwer(Zingiberoffi­
cinaleII.),
-dieessbarenTeilederRhabarberstengel ;
-Hagebutten (Früchtevonrosasp);
-dasKort"Marone"bezeichnetdieFruchtderEdelkastanie (Castanea
sativa)*
b)Fruchtpü3po(Pülpe)
Dere3sbare,eventuellinStück©zerteiltooderzerkleinerte Teilder
ganzen,geschältenoderentkerntenFrucht,dernichtzuMarkzerkleinert
ost.
o)Fruchtmark(Mark)
DerdurchPasnierenodereinähnlichesVerfahrenzuMarkzerkleinerte
essbareTeilderganzen,geschältenoderentkerntenFrucht.
d)Fruchtsaft (Saft)
DasErzeugnis,dasvorbehaltlich derinAbsatz2genanntenVerfahren,den
Vorschriften derRichtliniedesRatesvom......(RichtlinieüberFrucht­
säfteundvewandteErzeugnisse )entspricht «
e)IlässerigeAuszügevonFrüchten(WässerigeAuszü^-o)
WässerigeAuszügevonFrüchten,dieabgesehenvontechnischunvermeid­
barenVerlustenalleinWasserlöslichenTeilederFrüchteenthalten.

ANHAÏÏGII
f)Zuckerarten ■
-Halbweisszucker
-Ueisszuoker
-Iîaffinade
-Fltissigzucker
-Invertflttssigzucker
-Invertzuckersirup
-Ilristallwasserhaltige Dextrose
-wasserfreie Dextrose
-Glukosesirup
-getrockneter Glukosesirup '
-Fruktose
2.ZulässigeBehandlungen derAus/ran^serzeu /ffiisse . .
a)DieinAbsatz1Buchstabea),b),c),d)unde)aifgeführtenErzeugnisse
dürfeninallenFällenfolgendenItehpAdlungen .t>nterzogonwerden:
-Warme-oderXaltebehandlungen
-Gefriertrocknung
-Konzentrieren ,sofernsiesichtechnischdafüreignen
-ïtocknenbeiAprilcosonundApriko3enpÜlpe
b)SofernsiezurHerstellungderinAnhangIAbsatz2,4»5und6defi­
niertenErzeugnissebestimmtsind,dürfenihnenfernerSchwefeldioxyd
(E220)oderdessenSalze(B221,E222,E223,E224,E226,E227)
zugesetztwerden.
c)Maronen,diezurHerstellungdesin.AnhangIAbsatz7definiertenErzeuge
nisseebestimmtsind,dürfenzuvorfürkurzeZeitineinewässerige
LösungvonSchwefeldioxyd (E220)getauchtwerden.

AÎIMITGIIÏ
StoffeundZubereitungen ,diedenimAnhan/?I
v" "bestimmtenErzeugnissen zugesetztrerdendürfen
ZutatenmitLebensnitteleigenschaft ,Aroinaträger undAromen
1.1.Zutaten,derenAngabobeiderBezeichnung derZünderseugnissenicht
erforderlich ,ist , -'
a)Uasser,dasztimmenschlichenVerzehrgeeignetist,insämtlichenin
AnhangIbestimmtenErzeugnissen ;
b)Fruchtsaft,beideninAnhangIAbsatz1bis6bestimmtenErzeug­
nissen,umderenFärbungzuverstärken ;
c)ÄtherischeÖleausZitrusfrüchten beideninAnhangIAbsatz3und6
bestimmtenErzeugnissen .
1.2.Zutaten,diebeiderEezeichnnnr ;derEnderzeugnisseanzugebensind
a)ZutatenmitLebenemitteleigenschoft insolcherMengo,dasssieden
Geschmackbeeinglussen ,wiez.B.:
-*ZitrussaftbeiausanderenFrüchtenhergestellten Erzeugnissen ,
-Spirituosen,
-Küsse,Halselnüsse,'
-Honig,
-Kräuter,
-Gewürze,
indeninAnhangIabsatz1bis6bestimmtenErzeugnissen ;
b)PülpeindeninAnhangIAbsatz3und4bestimmtenErzeugnissen ;
c)Vanille,Vanilleauszüge ,Vanillin,HthylVanillin,beideninAnhangI
Absatz1,2,3"und4bestimmtenErzeugnissen ,sofernsieausQuitten
oderHagebutenhergestelltsind,sowiebeideninAnhangIAbsatz7
bestimmtenErzeugnis;
d)SchalenausZitrusfrüchten undBlätterdesPelargoniumodoratissimum,
beideninAnhangIAbsatz1,2,3und4bestimmtenErzeugnissen ,
sofernsieausQuittenhergestellt sind.

-2~
2.ZusatzstoffeAîIHAîTGIII
Name Vervrendungsbedingungen
Poktin(3440)
Milohsaure(E270)
Natriumlaktat (E325)
Kaliumlaktat (S326)
Kalzixunlafctat (E327)
Zitronensaure (E330).
Nàtriumzitrate (3331)
Kaliumzitrate (E332)
Kaiziumzitrcite (E333)
Weinsäure(E334)
Natriumtartrato(E335)
Kaliumtartrate (E336).
DoppeltesNatrium-und.Kalium-tartrat(E337)
ApfelsaureundihreNatrium-,
Kalium-undKalziumealze
L-Askorbinsaure (E330)
Mono-undDiglyzeride von
SpeisefettsäurenLeialleninAnhangI'bestimmten
Erzeugnissen „
BeialleninAnhangIbestimmten
Erzeugnissen
i
BeialleninAnhangIbestimmten
Erzeugnissen
BoialleninAnhangIbestimmten
Erzeugnissen
FärbendeStoffe,derenVerwendungBeideninAnhangIAbsatz2,4»5inderGemeinschaft erlaubtistund6bestimmtenErzeugnissen

AKHANG 17
Höchstgehalte der inAnhang Ibestimmten Erzeugnisse
anSchrefeldioxyfl
DerGehalt derEnderzeugnisse anSchT;efoldiosyd darf folgende Werte nicht
übersteigen :
1,10mg/kgbeidenin .Anhang IAbsatz 1,3und7bestimmten Erzeugnissen
2»50rag/kgbeidenübrigen inAnhang Ibestimmten Erzeugnissen .