Veröffentlichung des Antrags auf Eintragung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2003/C 246/06)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 7 und Artikel 12d der genannten Verordnung Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats, eines der WTO angehörenden Staates oder eines nach Artikel 12 Absatz 3 anerkannten Drittlandes innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Die Veröffentlichung enthält, insbesondere unter 4.6, die Angaben, aufgrund deren der Antrag als im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 gerechtfertigt gilt.

VERORDNUNG (EWG) NR. 2081/92 DES RATES

EINTRAGUNGSANTRAG: ARTIKEL 5

g.U. (x) g.g.A. ( )

Einzelstaatliches Aktenzeichen: 97

1. Zuständige Stelle des Mitgliedstaats Name: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada - Dirección General de Alimentación - Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

Anschrift: Paseo de la Infanta Isabel, 1, E-28071 Madrid

Tel. (34) 913 47 53 94

Fax (34) 913 47 54 10.

2. Antragstellende Vereinigung 2.1 Bezeichnung: a) Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu

b) Mateu-Mairata, SL

c) Distribuidora Alimentaria Mallorquina, SA

d) José Campins Reynés

2.2 Anschrift: a) Ctra. Fornalutx, 8 - E-07100 Sóller (Mallorca)

b) C/ Ses escoles, 4 - E-07314 Selva (Mallorca)

c) C/ Gremi Sabaters, 72 - E-07009 Palma de Mallorca

d) C/ Arnau Tugores, 1 - E-07360 Lloseta (Mallorca)

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) sonstige ( ).

3. Art des Erzeugnisses: Olivenöl - Klasse 1.5 laut Anhang II des Vertrages.

4. Beschreibung der Spezifikation (Zusammenfassung der Bedingungen gemäß Artikel 4 Absatz 2)

4.1 Name: "Aceite de Mallorca" oder "Aceite mallorquín" oder "Oli de Mallorca" oder "Oli mallorquí"

4.2 Beschreibung: Natives Olivenöl extra, das aus den Sorten Mallorquina oder Empeltre, Arbequina und Picual von Olea Europea L. durch mechanische oder sonstige physikalische Verfahren ohne Veränderung des Öls sowie von Aroma, Geschmack und Eigenschaften des Grunderzeugnisses gewonnen wird.

Die physikalisch-chemischen Eigenschaften der durch die Ursprungsbezeichnung "Aceite de Mallorca" geschützten Öle sind folgende:

- Säuregehalt: max. 0,8°

- Peroxidziffer: max. 18 meq O2/kg (20 meq O2/kg bei Ölen, die bis Oktober in der Ölmühle bleiben)

- Extinktionskoeffizient K270: max. 0,20

- Feuchtigkeit: max. 0,1 %

- Verunreinigungen: max. 0,1 %

Das sensorische Profil des Öls aus Mallorca weist sehr unterschiedliche Eigenschaften auf. Man unterscheidet zwischen fruchtigem und süßem Öl. Bei der sensorischen Analyse des fruchtigen Öls herrschen Mandel-, süßer sowie fruchtiger Olivengeschmack vor. Die sensorischen Eigenschaften scharf und bitter kommen nur in beschränktem Maße vor, ein adstringierender Geschmack tritt nicht auf. Im süßen Öl herrscht selbstverständlich der süße Geschmack vor. Die Eigenschaften scharf und bitter kommen nur geringfügig vor, fruchtige Geschmacksrichtungen (Mandelgeschmack, fruchtiger Olivengeschmack; Geschmack nach grünen, reifen Äpfeln) sind praktisch nicht wahrnehmbar.

Die Farbe des Öls aus Mallorca variiert zwischen goldgelb und grüngelb, je nach Erntezeit der Oliven.

4.3 Geographisches Gebiet: Das Gebiet des Olivenanbaus und der Ölherstellung erstreckt sich auf alle Gemeinden der Insel Mallorca, die zur Autonomen Gemeinschaft der Balearen ("Comunitat Autònoma de les Illes Balears") gehört.

Das Gebiet der Abfuellung entspricht dem Anbau- und Herstellungsgebiet.

4.4 Ursprungsnachweis: Die in den Ölmühlen verarbeiteten Oliven gehören zu den anerkannten Sorten und stammen von Pflanzungen, die in das Anbauregister der Aufsichtsbehörde eingetragen sind und von dieser kontrolliert werden.

Das Mahlen der Oliven und die Ölgewinnung erfolgen in registrierten Ölmühlen.

Das gewonnene Öl wird physikalisch-chemischen und organoleptischen Analysen unterzogen, nur Öle, die allen Kontrollen standhalten, werden abgefuellt und durch die Ursprungsbezeichnung geschützt in den Handel gebracht. Das von der Kontrolleinrichtung ausgegebene nummerierte Kontrolletikett gewährleistet, dass das Öl mit der Ursprungsbezeichnung "Aceite de Mallorca" den Erfordernissen der Spezifikation entspricht.

Das Öl wird in registrierten Ölmühlen und Abfuell- und Vermarktungsbetrieben, die über geeignete Einrichtungen zur Gewährleistung der bestmöglichen Lagerung verfügen, gelagert und abgefuellt.

Die Aufsichtsbehörde in ihrer Funktion als Kontrolleinrichtung führt regelmäßige Inspektionen durch, um sicherzustellen, dass die Erzeugnisse gemäß der Spezifikation hergestellt und verarbeitet werden.

4.5 Herstellungsverfahren: Die Olivenhaine von Mallorca liegen hauptsächlich an Berghängen und sind auf unebenem Gelände in Form der für Mallorca typischen Terrassen angelegt. Diese Terrassen verhindern das Abrutschen der Erde und ermöglichen somit den Anbau auf abschüssigem Gelände. Außerdem wird dadurch das Niederschlagswasser optimal genutzt und die Erosion in Grenzen gehalten.

In Mallorca ist es üblich, neben der Olivenerzeugung Schafe der mallorquinischen Rasse zu halten, was einen doppelten Nutzen hat: das Unkraut wird beseitigt, und mit dem Dung werden den Bäumen Nährstoffe zugeführt.

Sobald die Oliven den gewünschten Reifegrad erreicht haben, werden sie durch Abstreifen mit der Hand, Abschlagen oder Vibration geerntet und vorschriftgemäß so transportiert, dass die Frucht nicht verdirbt.

Die Oliven werden in den Ölmühlen in dafür vorgesehenen Bereichen gelagert. Die Lagertemperatur beträgt nicht mehr als 25 °C. Auf diese Weise und durch die begrenzte Lagerungszeit wird vermieden, dass die Oliven verderben, bevor sie zu Öl weiterverarbeitet werden können.

Zwischen der Ernte der Oliven und der Ölgewinnung dürfen höchstens 48 Stunden liegen.

Die Oliven werden gereinigt und gewaschen, und vor der Ölgewinnung werden Blätter, Stängel, Erde und Verunreinigungen beseitigt. Das Öl wird mittels mechanischer Verfahren in folgenden Schritten gewonnen: Zermahlen der Oliven, Rühren der Paste (bei einer Hoechsttemperatur von 28 °C), Trennung der festen und fluessigen Stoffe, Lagerung. Nach Abschluss des Herstellungsprozesses wird das gewonnene Öl beurteilt und klassifiziert.

Die Abfuellung muss, wie von der antragstellenden Vereinigung festgelegt, im begrenzten geographischen Gebiet erfolgen, um

- die Rückverfolgbarkeit und eine entsprechende Kontrolle zu gewährleisten: Die Zuständigkeit der Aufsichtsbehörde der g.U. "Aceite de Mallorca", die die Kontroll- und Zertifizierungsstelle ist, beschränkt sich auf das begrenzte geographische Anbaugebiet, also die Insel Mallorca. Das Kontroll- und Zertifizierungssystem der Aufsichtsbehörde gewährleistet die Herkunft und die Rückverfolgbarkeit des Öls, wenn es auf der Insel Mallorca selbst, jedoch nicht außerhalb des Erzeugungsgebietes abgefuellt wird.

Da das Öl ein fluessiges Erzeugnis ist, kann es leicht mit anderen Stoffen vermischt werden (zum Beispiel mit Ölen aus anderen Gebieten). Die Herkunft des Öls kann also nur garantiert werden, wenn es innerhalb des begrenzten geographischen Gebietes abgefuellt wird.

- die typischen Eigenschaften des Öls aus Mallorca und damit seine Qualität zu bewahren: Die Abfuellung des Öls von Mallorca im begrenzten geographischen Gebiet trägt entscheidend zum Schutz seiner besonderen Eigenschaften und seiner Qualität bei. Dieser Schutz wird durch die Anwendung der Vorschriften für den Transport und die Abfuellung des Öls sowie die Kontrolle ihrer Einhaltung durch die Erzeuger bzw. die für die g.U. zuständige Kontrolleinrichtung gewährleistet. Diese verfügen über die erforderlichen Kenntnisse und Techniken für die ordnungsgemäße Behandlung des Öls aus Mallorca.

Da Mallorca eine Insel ist, muss offen transportiertes Öl, wenn es in außerhalb des Erzeugungsgebietes liegende Gebiete befördert wird, ziemlich lange Strecken auf dem Seeweg zurücklegen. Dies kann die Endqualität des Erzeugnisses gefährden, da die organoleptischen Eigenschaften des Öls aus Mallorca, die es von anderen Ölen unterscheiden, beeinträchtigt werden können, wenn der Transport nicht unter geeigneten Bedingungen durchgeführt wird.

4.6 Zusammenhang Historischer Zusammenhang

Der Olivenanbau sowie die Herstellung und der Genuss von Olivenöl hat auf der Insel Mallorca eine lange Tradition.

Es gibt bereits im XIII. Jahrhundert zur Zeit der "Krone Aragon" Hinweise auf den Olivenanbau und die Herstellung und Ausfuhr von Olivenöl. Mitte des XV. Jahrhunderts war das Öl ein aus Mallorca vor allem in den Süden Frankreichs regelmäßig und ständig ausgeführtes Erzeugnis. Im XVI. erlebten der Olivenanbau und die Ölherstellung einen Aufschwung und wurden über lange Zeit die Haupteinnahmequellen zahlreicher Gutshöfe Mallorcas, von denen viele über eigene Ölmühlen verfügten. Der Olivenanbau verbreitete sich vor allem in den nördlichen Gebieten Mallorcas. Anfang des XVI. Jahrhunderts machte Olivenöl 10 % des gesamten an den König abzutretenden Zehents (Teil der Ernte) aus. Dieser Prozentsatz war nur bei Weizen und Gerste höher. Im XVII., XVIII. und XIX. Jahrhundert spielte das Öl aus Mallorca eine äußerst wichtige Rolle für die Wirtschaft der Insel, sowohl als Ernährungsgrundlage der Bewohner als auch für Tauschhandel und Ausfuhr.

In "Die Balearen in Wort und Bild geschildert", einem Schriftstück, das von Erzherzog Ludwig Salvator von Österreich während seines Aufenthalts auf der Insel im XIX. Jahrhundert verfasst wurde und das zu den Dokumenten zählt, die die Sitten und Gebräuche und das Leben auf der Insel Mallorca am besten wiedergeben, wird die Qualität des nativen Öls aus Mallorca lobend erwähnt. Wie sehr die Qualität dieses Öls geschätzt wurde, wird in der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts deutlich: Auf der Weltausstellung 1888 in Barcelona verleiht die internationale Jury einem Öl aus Mallorca die Silbermedaille.

Diese Hinweise zeigen, wie eng Mallorca mit der Ölherstellung verbunden ist. Daraus kann auch geschlossen werden, dass das Alter der traditionellen Pflanzungen in Mallorca um die 500 Jahre betragen muss, da die Bäume die Jahrhunderte überdauert haben und es keine großen Plagen oder Brände gab, die eine allgemeine Erneuerung der Pflanzungen notwendig gemacht hätten. Der Olivenbaum ist als wesentlicher Bestandteil der Landschaft dermaßen fest verwurzelt in Mallorca, dass es sich nach Auffassung der dortigen Bevölkerung bei den mallorquinischen Olivenbäumen um tausendjährige Bäume handelt.

Natürlicher Zusammenhang

Bodenbeschaffenheit, unebenes Gelände, unregelmäßige Niederschläge und das hohe Alter der mallorquinischen Olivenbäume lassen den Ertrag an Oliven eher gering ausfallen. Auch das Alter der Olivenbäume trägt dazu bei, dass das in Mallorca hergestellte Öl Eigenschaften aufweist, die sich von jenen der in anderen Herstellungsgebieten erzeugten Öle unterscheiden und daher einzigartig sind. Außerdem bedingt das Klima der Insel Mallorca, dass die beste Erntezeit für die Oliven früher als in anderen Olivenanbaugebieten erreicht wird.

Das Zusammenspiel aller dieser Faktoren sowie die Vielfalt der in Mallorca vorkommenden Olivensorten ergeben Öle mit unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften: süßes Olivenöl, wenn es aus reifen Oliven gewonnen wird, deren auffallendste Eigenschaft ihre Süße und Milde ist und die keinerlei bitteren oder scharfen Geschmack aufweisen; oder fruchtiges Öl, wenn es aus grünen Oliven hergestellt wird, in deren sensorischem Profil der bittere und scharfe Geschmack am hervorstechendsten ist.

Es muss auch hervorgehoben werden, dass die Ölherstellung die wichtigste landwirtschaftliche Tätigkeit in bestimmten Gegenden der Insel ist, wie zum Beispiel in der Serra de Tramuntana. Diese Tätigkeit hat zur Erhaltung der Umwelt, zur Vermeidung von Desertifikation und Erosion sowie zur Entstehung eines der typischsten Landschaftsbilder Mallorcas beigetragen.

4.7 Kontrolleinrichtung Name: Dirección General de Agricultura (Consejería de Agricultura y Pesca de les Illes Balears)

Adresse: Calle Foners, 10

E-07006 Palma de Mallorca

Die Generaldirektion für Landwirtschaft ("Dirección General de Agricultura") als zuständige Stelle für Qualitätsbezeichnungen der "Comunitat Autònoma de les Illes Balears" übernimmt vorübergehend die Kontrollfunktion, bis die für die g.U. "Aceite de Mallorca" zuständige Aufsichtsbehörde die Norm EN-45011 erfuellt.

4.8 Etikettierung: Die Etiketten und Kontrolletiketten tragen die Aufschrift "Denominación de Origen Aceite de Mallorca".

Die Behältnisse, in denen das durch die Ursprungsbezeichnung geschützte Olivenöl Aufsichtsbehörde ausgegebenen oder nummerierten Kontrolletikett gemäß den Vorschriften der Aufsichtsbehörde immer so versehen, dass ihre nochmalige Verwendung ausgeschlossen ist.

Auf den Herstelleretiketten der geschützten Öle sind die Registriernummer der Ursprungsbezeichnung und die in den geltenden Rechtsvorschriften vorgesehenen Daten unbedingt deutlich anzugeben.

4.9 Einzelstaatliche Anforderungen - Gesetz 25/1970 vom 2. Dezember über Weinbau, Wein und Alkohol ("Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes").

- Erlass 835/1972 vom 28. März zur Durchführung des Gesetzes 25/1970.

- Verordnung vom 25. Januar 1994 über die Übereinstimmung der spanischen Rechtsvorschriften mit der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.

- Königlicher Erlass 1643/1999 vom 22. Oktober zur Festlegung des Verfahrens für die Einreichung von Anträgen auf Eintragung von geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geographischen Angaben in das Gemeinschaftsregister.

EG-Nr: ES/00263/2002.11.08

Datum des vollständigen Dossiereingangs: 4. Juni 2003.