C 129/18

Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer nicht geringfügigen Änderung der Produktspezifikation gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2021/C 129/12)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) innerhalb von drei Monaten nach dieser Veröffentlichung Einspruch gegen den Änderungsantrag zu erheben.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER NICHT GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION EINER GESCHÜTZTEN URSPRUNGSBEZEICHNUNG ODER EINER GESCHÜTZTEN GEOGRAFISCHEN ANGABE

Antrag auf Genehmigung einer Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012

„CHUFA DE VALENCIA“

EU-Nr.: PDO-ES-0055-AM02 — 28.10.2016

g. U. (X) g. g. A. ( )

1. Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida „Chufa de Valencia“ (Kontrollbehörde für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Chufa de Valencia“)

Plaza Constitució 17, 46120 Alboraia

Telefon: +34 963690499

E-Mail: info@chufadevalencia.org

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

☒ Name des Erzeugnisses

☒ Beschreibung des Erzeugnisses

☒ Geografisches Gebiet

☒ Ursprungsnachweis

☒ Erzeugungsverfahren

☐ Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

☒ Kennzeichnung

☒ Sonstiges [Kontrolleinrichtung]

4. Art der Änderung(en)

☒ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A.

☐ Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als nicht geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g. U. oder g. g. A., für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde.

5. Änderung(en)

Änderung 1:

Hinzufügung eines neuen Namens des Erzeugnisses: „Xufa de València“.

Begründung der Änderung 1:

Da die beiden Amtssprachen der Autonomen Gemeinschaft Valencia Kastilisch und Valencianisch sind, wurde beantragt, den Namen des geschützten Erzeugnisses in beiden Sprachen anzugeben.

Von Änderung 1 betroffener Abschnitt:

Produktspezifikation: „A) Name des Erzeugnisses“, „B) Beschreibung des Erzeugnisses“, „H) Kennzeichnung“

Einziges Dokument: „1) Name, 3.2) Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt“

Aktuell eingetragener Wortlaut:

(Der Wortlaut der Produktspezifikation und der Wortlaut des Einzigen Dokuments sind identisch)

Name des Erzeugnisses

„Chufa de Valencia“

Beschreibung des Erzeugnisses

„Die ‚Chufa de Valencia‘ wird geerntet, gewaschen, getrocknet und sortiert. Sie hat einen Feuchtigkeitsgehalt zwischen 6,5 % und 12 % und einen Durchmesser von mehr als 3 mm.“

„Im Folgenden wird die chemische Zusammensetzung der durch die Ursprungsbezeichnung geschützten ‚Chufa de Valencia‘ in Bezug zum Trockengewicht dargestellt. (…)“

Vorgeschlagener Wortlaut:

Name des Erzeugnisses

„Chufa de Valencia“/„Xufa de València“

Beschreibung des Erzeugnisses

„Die ‚Chufa de Valencia‘/‚Xufa de València‘ wird geerntet, gewaschen, getrocknet und sortiert. Sie hat einen Feuchtigkeitsgehalt zwischen 6,5 % und 12 % und einen Durchmesser von mehr als 3 mm.“

„Im Folgenden wird die chemische Zusammensetzung der durch die Ursprungsbezeichnung geschützten ‚Chufa de Valencia‘/‚Xufa de València‘ in Bezug zum Trockengewicht dargestellt. (...)“

Kennzeichnung

Die Pflanzen müssen auf den Verpackungsetiketten und den von der Kontrollbehörde ausgestellten nummerierten Etiketten einen Verweis auf die geschützte Ursprungsbezeichnung „Chufa de Valencia“/„Xufa de València“ enthalten, der während der Vermarktung eine Rückverfolgung des Erzeugnisses ermöglicht. Allen Erzeugern, die die Produktspezifikation einhalten, werden entsprechende Etiketten zur Verfügung gestellt.

Änderung 2:

Kennzeichnungsvorschriften.

Gemäß der vorgeschlagenen Änderung muss auf den Etiketten neben dem von der Kontrollbehörde ausgestellten nummerierten Etikett die Ursprungsbezeichnung angegeben sein.

Begründung der Änderung 2:

Zur Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit und Kontrolle des Erzeugnisses.

Von Änderung 2 betroffener Abschnitt:

Produktspezifikation: „H) Kennzeichnung“

Einziges Dokument: 3.7. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Vorgeschlagener Wortlaut:

Kennzeichnung

Die Pflanzen müssen auf den Verpackungsetiketten und den von der Kontrollbehörde ausgestellten nummerierten Etiketten einen Verweis auf die geschützte Ursprungsbezeichnung „Chufa de Valencia“/„Xufa de València“ enthalten, der während der Vermarktung eine Rückverfolgung des Erzeugnisses ermöglicht. Allen Erzeugern, die die Produktspezifikation einhalten, werden entsprechende Etiketten zur Verfügung gestellt.

Änderung 3:

Erweiterung des geografischen Gebiets

Es wird vorgeschlagen, das Anbaugebiet auf die Gemeinden Aldaia, Nàquera und Puçol auszuweiten.

Begründung der Änderung 3:

Begründung: Diese drei Gemeinden sind genauso wie die übrigen zum geschützten Gebiet zählenden Gemeinden eng mit dem Anbau der Erdmandel verbunden. Die Anbaubedingungen bezüglich Boden und Klima sind identisch. Dies gilt auch für die einschlägigen Kenntnisse und die Anbautradition.

Von Änderung 3 betroffener Abschnitt:

Produktspezifikation: „C) Geografisches Gebiet“

Einziges Dokument: 4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Aktuell eingetragener Wortlaut:

(Der Wortlaut der Produktspezifikation und der Wortlaut des Einzigen Dokuments sind nicht komplett identisch)

Das Gebiet, in dem die durch die Ursprungsbezeichnung geschützten Erdmandeln erzeugt werden, liegt im Verwaltungsbezirk Horta Nord de Valencia und umfasst folgende Gemeinden: Albalat dels Sorells, Alboraya, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i Mirambell, Burjassot, Emperador, Foios, Godella, Massalfassar, Meliana, Moncada, Museros, Paterna, Rocafort, Tavernes Blanques, Valencia und Vinalesa.

Das Gebiet ist flach, wie es für Sedimentregionen an der Mittelmeerküste typisch ist. Hier herrscht ein mediterranes Klima mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit; aufgrund der Nähe des Meeres schwankt die Temperatur im Laufe des Tages nur gering.

Vorgeschlagener Wortlaut:

Um Kohärenz zwischen der Produktspezifikation und dem Einzigen Dokument zu gewährleisten, wird vorgeschlagen, die Abschnitte wie folgt zu formulieren:

Das Gebiet, in dem die durch die Ursprungsbezeichnung geschützten Erdmandeln erzeugt werden, liegt in der Region Horta de València und ist rund 420 ha groß. Es umfasst die Gemeinden Aldaia, Albalat dels Sorells, Alboraya, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i Mirambell, Burjassot, Emperador, Foios, Godella, Massalfassar, Meliana, Moncada, Museros, Nàquera, Paterna, Puçol, Rocafort, Tavernes Blanques, València und Vinalesa, die alle in der Provinz Valencia liegen.

Änderung 4:

Änderung des Analyseverfahrens

Begründung der Änderung 4:

Das Verfahren zur Kontrolle des geschützten Erzeugnisses umfasst physikalisch-chemische und morphologische Analysen, mit denen seine Qualität gewährleistet und sein Ursprung nachgewiesen wird, um sicherzustellen, dass alle in der Spezifikation festgelegten Anforderungen erfüllt werden. Daher wird es für notwendig erachtet, den Verweis auf die sensorische Analyse durch einen Verweis auf die morphologische Analyse zu ersetzen.

Dies entspricht zudem Punkt 5.1 des Einzigen Dokuments, in dem es heißt: „Für die Qualität der Erdmandeln aus Valencia sind die chemischen Parameter Fett- und Eiweißgehalt entscheidend, da die Erdmandeln aus anderen Anbaugebieten nicht so hohe Werte aufweisen.“

Von Änderung 4 betroffener Abschnitt:

Produktspezifikation: „D) Elemente, die gewährleisten, dass das Erzeugnis seinen Ursprung in dem Gebiet hat“ (Kontrollen und Zertifizierung)

Aktuell eingetragener Wortlaut:

Kontrollen und Zertifizierung:

Dies sind grundlegende Aspekte, die den Ursprung des Erzeugnisses garantieren. Sie umfassen folgende Prozesse:

Zur Gewährleistung der Qualität werden die Erdmandeln physikalisch, chemisch und organoleptisch analysiert.

Vorgeschlagener Wortlaut:

Kontrollen und Zertifizierung:

Dies sind grundlegende Aspekte, die den Ursprung des Erzeugnisses garantieren. Sie umfassen folgende Prozesse:

Zur Gewährleistung der Qualität werden die Erdmandeln physikalisch, chemisch und morphologisch analysiert.

Änderung 5:

Änderung der Daten für späte Pflanzungen im Rahmen des Pflanzkalenders

Begründung der Änderung 5:

Nach der aktuellen Fassung der Produktspezifikation (Erzeugungsverfahren — Beschreibung des Anbaus) finden sehr frühe Pflanzungen zwischen dem 10. März und dem 7. April, frühe Pflanzungen zwischen dem 8. und 30. April, mittlere Pflanzungen zwischen dem 1. und 20. Mai und späte Pflanzungen zwischen dem 25. und 20. Juni statt. Hier wurden zwei Fehler gemacht:

a) Erstens wurden die Pflanzungen, die zwischen dem 20. Mai und dem 20. Juni stattfinden, nicht definiert.

b) Zweitens wurden späte Pflanzungen fälschlicherweise als Pflanzungen bezeichnet, die zwischen dem 25. und 20. Juni stattfinden.

Von Änderung 5 betroffener Abschnitt:

Produktspezifikation: „E) Erzeugungsverfahren“ (Beschreibung des Anbaus)

Aktuell eingetragener Wortlaut:

Spät: 25.–20. Juni.

Vorgeschlagener Wortlaut:

Spät: 21. Mai–20. Juni.

Änderung 6:

Korrekturen am Wortlaut.

Für Abschnitt E) der Produktspezifikation „Erzeugungsverfahren — Vorgänge nach der Ernte“ wird Folgendes vorgeschlagen:

a) Unter Abschnitt 1: Ersetzen des Begriffs „albedo“ durch den Begriff „Waschen“, da ersterer keine Bedeutung hat. Hierbei handelt es sich um einen grammatikalischen Fehler.

b) Verbesserung der Formulierung in Abschnitt 6 zur korrekten Bezeichnung des beschriebenen Vorgangs.

Begründung der Änderung 6:

Mit dieser Änderung soll dem Text Kohärenz und Bedeutung verliehen werden.

Von Änderung 6 betroffener Abschnitt:

Produktspezifikation: „E) Erzeugungsverfahren — Vorgänge nach der Ernte“ (Abschnitte 1 und 6)

Aktuell eingetragener Wortlaut:

VORGÄNGE NACH DER ERNTE

1. Waschen: Frisch geerntete Erdmandeln werden einem Albedo-Verfahren unterzogen, um Verunreinigungen (Erde, Steine, Pflanzenreste usw.) zu entfernen. Dies erfolgt in industriellen Waschanlagen. (…)

6. Qualitätskontrolle: Vorgang zur Gewährleistung, dass die Packungen in Bezug auf Gewicht, Fremdmaterial, beschädigte Erdmandeln und Einhaltung der gesetzlich festgelegten Toleranzen den Vorgaben entsprechen. Vorgeschlagener Wortlaut:

VORGÄNGE NACH DER ERNTE

1. Waschen: Frisch geerntete Erdmandeln werden gewaschen, um Verunreinigungen (Erde, Steine, Pflanzenreste usw.) zu entfernen. Dies erfolgt in industriellen Waschanlagen. (…)

6. Qualitätskontrolle: Vorgang zur Gewährleistung, dass die abgepackten Erdmandeln in Bezug auf Gewicht, Fremdmaterial, beschädigte Erdmandeln und Einhaltung der gesetzlich festgelegten Toleranzen den Vorgaben entsprechen.

Änderung 7:

Änderung der Anschrift der Kontrolleinrichtung

Begründung der Änderung 7:

Die Anschrift der Kontrolleinrichtung hat sich geändert.

Von Änderung 7 betroffener Abschnitt:

Produktspezifikation: „G) Kontrolleinrichtung“

Aktuell eingetragener Wortlaut:

G) Kontrolleinrichtung

Für die Überprüfung der Einhaltung der Produktspezifikation ist die Kontrollbehörde für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Chufa de Valencia“ zuständig.

Anschrift: C/Poeta Eduardo Buil, 5-6a. — 46020 Valencia

Telefon: (34) 963690499

Fax: (34) 963690499

E-Mail: info@chufadevalencia.org

Website: www.chufadevalencia.org

Vorgeschlagener Wortlaut:

G) Kontrolleinrichtung

Für die Überprüfung der Einhaltung der Produktspezifikation ist die Kontrollbehörde für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Chufa de Valencia“ zuständig.

Anschrift: Plaza Constitució 17, 46120 Alboraia

Telefon: (34) 963690499

Fax: (34) 963690499

E-Mail: info@chufadevalencia.org

Website: www.chufadevalencia.org

EINZIGES DOKUMENT

„CHUFA DE VALENCIA“/„XUFA DE VALÈNCIA“

EU-Nr.: PDO-ES-0055-AM02 — 28.10.2016

g. U. (X) g. g. A. ( )

1. Name(n) [der g. U. oder der g. g. A.]

„Chufa de Valencia“/„Xufa de València“

2. Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1. Art des Erzeugnisses

Klasse 1.8. Andere unter Anhang I AEUV fallende Erzeugnisse (Gewürze usw.)

3.2. Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Name: „Chufa de Valencia“/„Xufa de València“.

Beschreibung: Knolle der Erdmandel aus der Familie der Sauergrasgewächse („Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck.“) verschiedener Formen und Größen, mit dünner Schale, korkartigem Gewebe und einem hohen Fett- und Zuckergehalt.

Die „Chufa de Valencia“/„Xufa de València“ wird geerntet, gewaschen, getrocknet und sortiert. Sie hat einen Feuchtigkeitsgehalt zwischen 6,5 % und 12 % und einen Durchmesser von mehr als 3 mm.

Die ausgewählten Erdmandeln müssen ein typisches Aussehen aufweisen und frisch aussehen, müssen ganz und sauber sein und dürfen keinerlei Makel aufweisen, die sich auf Verbrauch und Aufbewahrung negativ auswirken könnten.

Im Folgenden wird die chemische Zusammensetzung der durch die Ursprungsbezeichnung geschützten „Chufa de Valencia“/„Xufa de València“ in Bezug zum Trockengewicht dargestellt.

— Zucker: 11 % oder mehr.

— Fett: 25 % oder mehr.

— Eiweiß: 6,5 % oder mehr.

— Stärke: 25 % oder mehr.

— Rohfaser: 5 % oder mehr.

3.3. Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4. Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

— Die Pflanzung, die zwischen März und Juni stattfindet, sowie die Ernte ab Ende Oktober.

— Das Waschen der Erdmandeln und das drei Monate dauernde Trocknen. Die klimatischen Bedingungen des Gebiets sowie das Geschick der erfahrenen Landwirte sind für das richtige Trocknen von Hand und die gewünschte endgültige Zusammensetzung der Erdmandeln entscheidend.

— Das Reinigen der getrockneten Erdmandeln, bei dem beschädigte Knollen aussortiert werden. Das seit langem bestehende Fachwissen der Erdmandelerzeuger des Gebiets gewährleistet, dass nach dem Reinigungsverfahren alle Erdmandeln aussortiert worden sind, die nicht den Ansprüchen genügen.

— Sortieren der getrockneten und gesäuberten Erdmandeln, um z. B. pflanzliche Reste und von Ungeziefer befallene oder anderweitig beschädigte Knollen zu entfernen. Klassifizierung nach Durchmesser. Dies sind die letzten Schritte, um das unter 3.2 beschriebene Enderzeugnis zu erhalten. Das Fachwissen der Erzeuger über die Erdmandel, die Erzeugungstechniken und die Mittel, mit denen die Knollen sortiert und klassifiziert werden, gewährleisten ein zufriedenstellendes Enderzeugnis.

3.5. Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

3.6. Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die Pflanzen müssen auf den Verpackungsetiketten und den von der Kontrollbehörde ausgestellten nummerierten Etiketten einen Verweis auf die geschützte Ursprungsbezeichnung „Chufa de Valencia“/„Xufa de València“ enthalten, der während der Vermarktung eine Rückverfolgung des Erzeugnisses ermöglicht. Allen Erzeugern, die die Produktspezifikation einhalten, werden entsprechende Etiketten zur Verfügung gestellt.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Gebiet, in dem die durch die Ursprungsbezeichnung geschützten Erdmandeln erzeugt werden, liegt in der Region Horta de València und ist rund 420 ha groß. Es umfasst die Gemeinden Aldaia, Albalat dels Sorells, Alboraya, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i Mirambell, Burjassot, Emperador, Foios, Godella, Massalfassar, Meliana, Moncada, Museros, Nàquera, Paterna, Puçol, Rocafort, Tavernes Blanques, València und Vinalesa, die alle in der Provinz Valencia liegen.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1. Besonderheit des geografischen Gebiets

1. Natürliche Faktoren

Orografie: Typisch flaches Sedimentgebiet der Regionen an der Mittelmeerküste.

Boden: Sandig-lehmig, mit guter Wasserableitung und einheitlich flach.

Böden mit leichter lockerer Textur, feinkörnigem Sand und unkrautfrei.

Klima: Mediterran mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit; die Temperaturen schwanken im Verlauf des Tages auf Grund der Nähe des Meeres, das temperaturstabilisierend wirkt, kaum.

Die hohe relative Luftfeuchtigkeit begünstigt den Anbau, da in diesem Gebiet nur geringe Niederschläge zu verzeichnen sind.

Hydrologie: Gebiet mit geringen Niederschlägen (ca. 400 mm pro Jahr). Im Sommer erfolgt die Bewässerung über Kanäle, die vom Fluss Turia gespeist werden.

2. Menschliche Faktoren

Die Erdmandel wurde im 8. Jahrhundert von den Arabern als Delikatesse und als Basis für das Erfrischungsgetränk, das durch die Mazeration der Knollen gewonnen wird, in Spanien eingeführt. Unter dem kulturellen Einfluss des Islam wurde im 13. Jahrhundert der Anbau der Erdmandel auf das Mittelmeergebiet der heutigen Region Valencia ausgedehnt. Im Jahr 1975 erwähnte A. J. Cavanilles das Vorhandensein von Erdmandelanbauflächen auf 15 ha in Alboraya und Almàssara, mit Hinweisen auf Kultur und Verbrauch der Knollen. Über die Erdmandel, ihre Merkmale, ihre Mikrobiologie und das durch Mazeration gewonnene Getränk haben Forscher des Gebiets zahlreiche Studien veröffentlicht.

In diesem geografischen Gebiet hat der Anbau der Erdmandel eine lange Tradition und eine herausragende sozioökonomische Bedeutung, denn er bietet die Existenzgrundlage für über 500 Landwirte. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in Bezug auf die Anbautechniken, die für die Bodenbearbeitung, die Pflanzung, die Pflege, die Ernte, das Trocknen und das Erzielen eines hochqualitativen Endprodukts von entscheidender Bedeutung sind.

5.2. Besonderheit des Erzeugnisses

Für die Qualität der Erdmandeln aus Valencia sind die chemischen Parameter Fett- und Eiweißgehalt entscheidend, da die Erdmandeln aus anderen Anbaugebieten nicht so hohe Werte aufweisen. Außerdem hat die Erdmandel aus Valencia eine dünnere Schale als andere Erdmandeln. Somit hat sie einen süßeren und intensiveren Geschmack sowie eine dünnere Schale und ist größer und von einheitlicherer Größe.

5.3. Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g. U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g. g. A.)

Das Klima im Anbaugebiet spielt für die Keimung, das Wachstum und die Ernte der Erdmandel eine entscheidende Rolle. Neben dem Klima sind die Eigenschaften des Bodens entscheidend, die auf die ständigen Sandanspülungen über Jahre hinweg zurückgehen, und ideale Bedingungen für das genannte Wachstum, die Größe und die Qualität der Knollen bieten. Die Erdmandel hat daher einen süßeren und intensiveren Geschmack, eine dünnere Schale und ist außerdem größer und von einheitlicherer Größe als vergleichbare Erzeugnisse.

Der Anbau der Erdmandel setzt eine hohe Durchschnittstemperatur zwischen 13 °C und 25 °C voraus. Außerdem darf der Boden während der Monate, in denen die Erdmandel keimt und die Knollen wachsen, keinen Frösten ausgesetzt sein. Darüber hinaus begünstigt die hohe relative Luftfeuchtigkeit den Anbau, da in diesem Gebiet nur geringe Niederschläge zu verzeichnen sind. Alle diese Bedingungen sind im Gebiet der g. U. gegeben (siehe Punkt 5.1).

Die menschlichen Einflüsse spielen auch eine Rolle, da das Geschick der erfahrenen Landwirte in dem Erzeugungsgebiet für die Qualität des Erzeugnisses entscheidend ist. Die Einbindung des Erdmandelanbaus in den Fruchtwechsel mit anderen Erzeugnissen des Mittelmeergartenbaus, eine effiziente Unkrautkontrolle sowie die weiteren entscheidenden Anbauphasen sind Grundvoraussetzung für ein hochqualitatives Endprodukt.

Die Arbeitsschritte nach der Ernte, insbesondere das von Hand sorgfältig vorbereitete, langsame Trocknen, bei dem sich die chemische Zusammensetzung der Erdmandeln ändert, sorgen für deren einzigartige und charakteristische Eigenschaften.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

http://www.agroambient.gva.es/documents/163228750/166998507/PLIEGO+DE+CONDICIONES+CHUFA2018cast.pdf/1a636a37-acc8-4d07-8c95-688fb3286861

(1) ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.