Der Absatz

„Die frischen Esskastanien ‚Marrone del Mugello‘ müssen zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens die folgenden Merkmale aufweisen:

— frisches unbehandeltes Erzeugnis oder Maronen, die höchstens acht Tage ohne die Beigabe von Zusatzstoffen einer Behandlung im Kaltwasserbad unterzogen oder aber in Warmwasser sterilisiert und anschließend im Kaltwasserbad ohne die Beigabe von Zusatzstoffen gemäß der korrekten lokalen Technik behandelt wurden;

— ausgelesenes und sortiertes Erzeugnis in unterschiedlicher Stückgröße, wie im Ministerialerlass vom 10. Juli 1939 über die technischen Sonderregelungen für den Export von Kastanien vorgesehen. Die betreffenden Vorschriften finden sowohl für die Vermarktung des Erzeugnisses innerhalb der Länder der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft als auch für den Export in Drittländer Anwendung.

— das Erzeugnis muss in roten Netzen zu je 1 kg, 5 kg und 10 kg oder in Jutesäcken zu je 25 kg und 30 kg verpackt sein: Auf jeder Packung muss ein Etikett mit der Angabe ‚Marrone del Mugello‘ IGP angebracht sein. Zudem muss das Etikett die Angaben über die Stückgröße, das Gewicht, das Erzeugungsjahr und das Verpackungsdatum enthalten und an der Außenseite der Verpackung so angenäht sein, dass sie verschlossen ist.“

erhält folgende Fassung:

„Die frischen Esskastanien ‚Marrone del Mugello‘ müssen zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens die folgenden Merkmale aufweisen:

a) Stückgröße: höchstens 90 Früchte/kg;

b) frisches unbehandeltes Erzeugnis oder Maronen, die höchstens acht Tage im Kaltwasserbad behandelt oder aber in Warmwasser sterilisiert und anschließend im Kaltwasserbad behandelt wurden; die Beigabe von Zusatzstoffen ist nicht zulässig;

c) ausgelesenes Erzeugnis, wobei die Maronen folgende Merkmale aufweisen müssen: — Die Maronen müssen ganz, gesund, prall, trocken und sauber sein und die übliche Form und ein normales Aussehen aufweisen, wie in Artikel 3 beschrieben. — Die Maronen dürfen keine Schimmelspuren auf der Schale und keine Keimlinge aufweisen, nicht beschädigt oder leer sein. Für jedes Kilo Maronen einer Partie werden folgende Toleranzen eingeräumt, die mit dem gewichteten Anteil zu berechnen sind: 6 % der Maronen dürfen Veränderungen des Fruchtmarks durch Schimmel, Insekten oder andere Ursachen aufweisen, die nicht die Außenschale betreffen; 3 % der Maronen dürfen eine wurmstichige Schale haben; 5 % der Früchte dürfen verkümmert oder rissig sein oder andere Mängel aufweisen, die ihr Aussehen beeinträchtigen;

d) sortiertes Erzeugnis, sodass die Anzahl der Früchte pro kg einheitlich ist;

e) unbeschadet der Anforderungen gemäß den Buchstaben b, c und d können frische Maronen mit einer Stückgröße über 90 Früchten/kg die g.g.A. tragen, wenn sie ausschließlich als Zutat in zusammengesetzten, hergestellten oder verarbeiteten Produkten verwendet werden;

f) die Packungen können ein unterschiedliches Gewicht enthalten. Bei der Verwendung von Netzen müssen diese rot sein. Auf jeder Packung muss ein Etikett mit der Angabe ‚Marrone del Mugello‘ IGP vorhanden sein, das dem Logo gemäß Artikel 10 entspricht und so anzubringen ist, dass eine erneute Verwendung unmöglich ist.“

Der zuvor in Artikel 3 enthaltene Wortlaut „Größe: mittelgroß (nicht mehr als 80 Früchte/kg) mit einer Toleranz von 10 % in ungünstigen Erntejahren“ wurde in „höchstens 90 Früchte/kg“ geändert und in Artikel 6 der Produktspezifikation eingefügt. Diese Änderung ist notwendig, da der bisherige Wortlaut zwingend eine jährliche Bewertung darüber erforderlich machte, ob es sich um ein Jahr mit ungünstigem Klimaverlauf handelt, und in diesen Jahren eine maximal zulässige Stückgröße von 88 Früchten/kg die Größensortierung mit den Sieben erschwert.

Der allgemeine Verweis „gemäß der korrekten lokalen Technik“ wurde gestrichen, da diese Methode im selben Absatz beschrieben wird. Um die Wiederholung des Wortlauts „ohne die Beigabe von Zusatzstoffen“ im betreffenden Satz zu vermeiden, wurde die Beschränkung hinzugefügt, dass die Beigabe von Zusatzstoffen nicht zulässig ist.

In der neuen Fassung wurden die Buchstaben c, d und e hinzugefügt. Unter den Buchstaben c und d werden ausführlich die Merkmale in Bezug auf die Auslese, Größensortierung und Gleichartigkeit der Maronen beschrieben, die im Ministerialerlass vom 10. Juli 1939 vorgesehen und verbindlich sind. Dadurch wird die Bezugnahme auf eine Verordnung vermieden, wie es in der derzeit geltenden Produktspezifikation der Fall ist. Unter Buchstabe e ist die Ergänzung der Produktspezifikation mit der Möglichkeit vorgesehen, dass der eingetragene Name „Marrone del Mugello“ IGP auch für Maronen mit einer Stückgröße von über 90 Früchten/kg verwendet werden kann, die ausschließlich als Zutat in zusammengesetzten, hergestellten oder verarbeiteten Produkten enthalten sind. Die Möglichkeit der Verarbeitung von Früchten mit geschützter geografischer Angabe, die kleiner als die für den Endverbraucher bestimmten Maronen sind, erlaubt es den Erzeugern, die Menge der Maronen mit eingetragenem Namen zu erhöhen, die nach den lokalen Anbaumethoden erzeugt werden.

Letztlich wurden die Anforderungen in Bezug auf das Fassungsvermögen und die Art der Verpackungen gestrichen, da sie nicht immer den veränderlichen Marktanforderungen entsprechen. Es wird darauf hingewiesen, dass hinsichtlich der derzeit geltenden Verordnungen bei der Verwendung von Netzen nur die Angabe der roten Farbe beibehalten wurde, da sie in Verbindung mit der Farbe der Maronen am geeignetsten ist und sich deren Verwendung durchgesetzt hat.

Ferner wurde der Verweis auf den Artikel hinzugefügt, in dem die kennzeichnenden Merkmale des Logos der „Marrone del Mugello“ beschrieben sind. Gestrichen wurde außerdem der Satz „Zudem muss das Etikett die Angaben über die Stückgröße, das Gewicht, das Erzeugungsjahr und das Verpackungsdatum enthalten und an der Außenseite der Packung Netzes so angebracht sein, dass sie verschlossen ist“, da die Angabe der Informationen auf dem Etikett in den allgemeinen Vorschriften festgelegt ist.