DE Amtsblatt der Europäischen Union C 88/10

Veröffentlichung eines Antrags gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2007/C 88/03)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ZUSAMMENFASSUNG

VERORDNUNG (EG) NR. 510/2006 DES RATES

„ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΓΕΡΟΣΚΗΠΟΥ “(„LOUKOUMI GEROSKIPOU“)

EG-Nr.: CY/PGI/005/0454/06.04.2005

g.U. ( ) g.g.A. ( X )

Diese Zusammenfassung enthält zu Informationszwecken die wichtigsten Angaben der Produktspezifikation.

1. Zuständige Behörde des Mitgliedstaates:

Name: Υπουργείο Εμπορίου, Βιομηχανίας και Τουρισμού (Ministerium für Handel, Industrie und Tourismus) Anschrift: Τμήμα Εφόρου Εταιρειών και Επίσημου Παραλήπτη — CY-1472, Λευκωσία (Referat Handelsregister und Konkursverwaltung — CY-1472, Nikosia) Telefon: (357) 22 40 43 05 Fax: (357) 22 30 48 87 E-Mail: deptcomp@rcor.gov.cy

2. Vereinigung:

Name: Aphrodite Delights (Yeroskipos) Ltd Anschrift: Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 57, Γεροσκήπου, Πάφος (Archiepiskopou Makariou 57, Geroskipou, Paphos) Telefon: (357) 26 96 22 12 Fax: (357) 26 96 05 34 E-Mail: aphrodite@loukoumia.com Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter ( X ) andere: ( )

Die antragsstellende Gesellschaft besteht seit 1895 ununterbrochen und führt alle Herstellungsphasen innerhalb der geografischen Grenzen der Gemeinde Geroskipou im Einklang mit allen Auflagen aus den jeweils geltenden einzelstaatlichen Rahmenbestimmungen durch. Heute ist die antragsstellende Gesellschaft die einzige Herstellungsgesellschaft für Loukoumi Geroskipou innerhalb der abgegrenzten Region. Natürlich hat jeder Hersteller innerhalb der abgegrenzten Region das Recht, das Produkt herzustellen, sofern er dabei alle Spezifikationen und alle Auflagen gemäß der jeweils geltenden nationalen Rahmenregelung erfüllt.

Die Besonderheit des Loukoumi Geroskipou im Unterschied zu ähnlichen Produkten beruht auf seiner Festigkeit, Elastizität und verminderten Süße. Gleichzeitig werden für seine Herstellung weder Glucose noch Gelatine verwendet.

3. Art des Erzeugnisses:

Klasse 2.4 — Backwaren, feine Backwaren, Süßwaren oder Kleingebäck.

4. Spezifikation:

(Zusammenfassung der Anforderungen nach Artikel 4 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

4.1. Name: „Λουκουμιού Γεροσκήπου “(„Loukoumi Geroskipou“)

4.2. Beschreibung: Loukoumi Geroskipou ist eine Süßware, dessen Hauptbestandteil Zucker ist. Es hat eine gelatineartige Konsistenz, eine intensive Süße und wird im rechten Winkel in parallelogrammförmige Stücke mit einer Abmessung von (ca.) 20 × 20 × 25 mm geschnitten. Das Produkt ist je nach hinzugefügtem Aroma in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich (zum Herstellungsverfahren siehe den entsprechenden Abschnitt des Antrags). Das Produkt wird mit Puderzucker oder geriebener Kokosnuss bestreut angeboten. Zur Produktmasse können Trockenfrüchte und/oder Honig und/oder Bitterschokolade hinzugefügt werden.

4.3. Geografisches Gebiet: GEROSKIPOU (Grenzen der Gemeinde Geroskipou).

4.4. Ursprungsnachweis: Die Kontrollverfahren werden vom Landwirtschaftsreferat des Ministeriums für Landwirtschaft, natürliche Ressourcen und Umwelt ausgeübt, das kontrolliert, inwiefern die Spezifikationen eingehalten werden und ob das Loukoumi Geroskipou aus der abgegrenzten geografischen Region stammt. Für die Verifizierung, dass Herstellungsmethode und Qualität des Loukoumi Geroskipou den vorgegebenen Spezifikationen entsprechen, werden während des Herstellungsprozesses, wie dieser in Teil 4.5 im Detail beschrieben wird, die folgenden Punkte kontrolliert:

Zutaten und Verhältnis der Zutaten zueinander

Rührtemperatur

Rührzeit

Umdrehungen des Rührvorgangs

4.5. Herstellungsverfahren: Das Loukoumi wird in großen Kesseln mit Rührhaken hergestellt.

Zunächst wird Wasser in einen erwärmten Kessel gegeben. Anschließend werden der Zucker und die Zitronensäure dazugegeben. Nach 35-minütigem Köcheln der Mischung bei einer Temperatur von 100 °C wird die zuvor in kaltem Wasser aufgelöste Maisstärke hinzugegeben.

Anschließend wird die Mischung heiß bei einer Temperatur von 100 °C – 130 °C für 2 Stunden mit 36 Umdrehungen pro Minute umgerührt, und es werden die Aromastoffe und in einigen Fällen ein Farbstoff und/oder geröstete Nüsse hinzugegeben.

Nach der Hinzufügung der Zusatzstoffe wird die nunmehr dickflüssige Mischung auf große Bleche gegossen, so lange stehen gelassen, bis sie ihre endgültige gelatineartige Konsistenz annimmt und nach dem Abkühlen in kleine parallelogrammförmige Stückchen von (ungefähr) 20 x 20 x 25 mm geschnitten, die mit Puderzucker oder geriebener Kokosnuss bestreut und anschließend verpackt werden.

Das Mengenverhältnis der Grundzutaten stellt sich wie folgt dar:

Auf je 100 Liter Wasser: 90 kg Zucker (86 %), 15 kg Maisstärke (14 %), 33 g-40 g Zitronensäure.

Nachstehend werden die Zusätze zu den verschiedenen hergestellten Loukoumia Geroskipou angeführt:

Rosengeschmack: Farbstoff Ε122 (rote Farbe) 75 ml (40 g Pulver in 1 l Wasser gelöst) und 5 ml Rosenaroma auf 90 kg Produkt

Erdbeergeschmack: Farbstoff Ε122 (rote Farbe) 75 ml (40 g Pulver in 1 l Wasser gelöst) und 8 ml Erdbeeraroma auf 90 kg Produkt

Mandarinengeschmack: Farbstoff Ε102 (orange Farbe) 75 ml (60 g Pulver in 1 l Wasser gelöst) und 15 ml Mandarinenaroma auf 90 kg Produkt

Orangengeschmack: Farbstoff Ε102 (orange Farbe) 75 ml (60 g Pulver in 1 l Wasser gelöst) und 18 ml Orangenaroma auf 90 kg Produkt

Minzgeschmack: Farbstoff Ε102/Ε133 (grüne Farbe) 75 ml (60 g Pulver in 1 l Wasser gelöst) und 3 ml Minzaroma auf 90 kg Produkt

Ananasgeschmack: Farbstoff Ε102/Ε133 (grüne Farbe) 75 mm (60 g Pulver in 1 l Wasser gelöst) und 16 ml Ananasaroma auf 90 kg Produkt

Bergamottgeschmack: 5 ml Bergamottaroma auf 90 kg Produkt

Bananengeschmack: 20 ml Bananenaroma auf 90 kg Produkt

Zitronengeschmack: 15 ml Zitronenaroma auf 90 kg Produkt

Pistaziengeschmack: 15 ml Pistazienaroma auf 90 kg Produkt

Mastixgeschmack: 40 g Chios-Mastix auf 90 kg Produkt

Vanillegeschmack: 24 g Vanillin oder 50 g Vanille auf 90 kg Produkt

Schokoladengeschmack: 1 400 g auf 90 kg Produkt

Kokosnussgeschmack: 15 ml Kokosnussaroma auf 90 kg Produkt

Bei allen zuvor beschriebenen Farbstoffen handelt es sich um künstliche Farbstoffe. Es ist jedoch möglich, dass in der Zukunft der eine oder andere Farbstoff durch einen anderen ersetzt wird (sei es durch einen besseren künstlichen oder durch einen natürlichen Farbstoff), der zum gleichen farblichen Ergebnis führt.

Zum Loukoumi Geroskipou können auch Nüsse hinzugefügt werden: Mandeln — Pistazien — Walnüsse — Erdnüsse — Haselnüsse. Die Nüsse werden nach Entfernung der äußeren Schale optisch ausgelesen. Anschließend werden sie in heißes Wasser gelegt und enthäutet. Die enthäuteten Nüsse werden geröstet und gehackt. Die gehackten Nüsse werden in der letzten Phase des Rührvorgangs, kurz bevor die Masse auf das Blech gegossen wird, zu der heißen Loukoumi-Mischung dazugegeben.

Alle Schritte der Herstellung, des Aufschneidens und der Verpackung werden in den Anlagen des Herstellers durchgeführt, der sich innerhalb der abgegrenzten Region der Gemeinde Geroskipou befindet. Die Herstellung, das Aufschneiden und die Verpackung müssen am gleichen Ort erfolgen, da sonst die Gefahr einer möglichen Verunreinigung des Produkts im Falle des Transports des unverpackten Produkts besteht und da die Transportzeit und die Änderung der Temperatur das Aufschneiden erschweren und gleichzeitig zu einer Änderung der Eigenschaften des Produktes führen würden, insbesondere, was die Erhöhung des Feuchtigkeitsgehalts der Produktmasse betrifft.

4.6. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet: Die historische Verbindung des Loukoumi Geroskipou mit Geroskipou hat ihre Wurzeln im 19. Jahrhundert. Das Produkt wird seit Beginn der Produktion des Loukoumi Georskipou durch Sofoklis Athanassiou im Jahre 1895 bis heute auf die gleiche Art und am gleichen Ort von den Nachkommen von Athanassios hergestellt. Das Herstellungsrezept des Loukoumi Geroskipou wird von Generation zu Generation weitergegeben. Im Jahr 1920 übernahmen die Tochter von Athanassios, Charikleia, und ihr Ehemann Gavriil Chatzizinoviou die Produktion, der im Jahr 1959 den Namen Aphrodite als Handelsnamen für die hergestellten Produkte eintrug (die Gestalt der Göttin war bereits zuvor als Erkennungszeichen auf der Packung des Loukoumi Geroskipou aufgedruckt). Anschließend übernahm ihr Sohn Nikodimos Gavriil die Produktion (1964 — 1990), und seit 1990 setzen seine Ehefrau Evdokia und sein Sohn Georgios die Herstellung des gleichen Produkts nach dem gleichen Rezept fort.

Heute ist das ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΓΕΡΟΣΚΗΠΟΥ (LOUKOUMI GEROSKIPOU) das Markenzeichen für Geroskipou. In allen Broschüren, in denen von den typischen Besonderheiten von Geroskipou die Rede ist, wird immer an erster Stelle das Loukoumi Geroskipou angeführt.

Der Zusammenhang des Loukoumi Geroskipou mit dem geografischen Gebiet ist ein rein historischer, und die verwendeten Rohstoffe sind industrielle Erzeugnisse und werden nicht in der Region hergestellt. Einzige Ausnahme sind die Mandeln und der Honig, die in der Provinz Paphos hergestellt werden.

Seit 1895 ist der Name von Geroskipou historisch mit diesem Produkt verbunden, das zu den ältesten Süßwaren gehört, die auf Zypern hergestellt werden.

Die Stadt Geroskipou ist untrennbar mit dem Loukoumi Geroskipou verbunden. So erwähnen zahlreiche literarische Berichte über Tradition und Fremdenverkehr direkt das Loukoumi Geroskipou. Unter der Vielzahl an literarischen Verweisen stechen besonders jene des bedeutenden griechischen Prosaschriftstellers Nikos Kazantzakis in seinem Buch „Taxidevontas“, S. 186, Erscheinungsjahr 1926, von Ioannis Panagiotopoulos in seinem Buch „I Kypros ena taxidi“, S. 108, Erscheinungsjahr 1962, von William Forwood in seinem Buch „Cyprus Invitation“, S. 102, Erscheinungsjahr 1971, hervor, die die erlesene Delikatesse von Geroskipou erwähnen. Zu erwähnen ist außerdem die Ehrenauszeichnung und die entsprechende Urkunde, die dem Hersteller im Jahr 1925 im Rahmen der British Empire Exhibition in Wembley verliehen wurde. Heute ist das Loukoumi eines der Hauptattraktionen von Geroskipou, sowohl für die Einheimischen als auch für die Touristen.

4.7. Kontrollstelle:

Name: Τμήμα Γεωργίας (Referat Landwirtschaft) Anschrift: Λουκή Ακρίτα — CY-1412 Λευκωσία (Louki Akrita — CY-1412 Nikosia) Telefon: (357) 22 40 85 19 Fax: (357) 22 78 14 25 E-Mail: doagrg@da.moa.gov.cy

Autorisierte Beamte gemäß Artikel 20 des Gesetzes zu Ursprungsbezeichnungen und Produkten oder Lebensmitteln mit geographischen Angaben aus dem Jahr 2002 in seiner jeweils geltenden Form.

4.8. Etikettierung: Einhaltung der (allgemeinen) Verordnungen zu Etikettierung, Präsentation und Werbung von Lebensmitteln aus dem Jahr 2002 (Amtsblatt der Republik Zypern (KPD) 262/2002) in ihrer jeweils geltenden Form.