ARCHIVES HISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (67)329
Vol.1967/0057

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

EUROPÄISCHE WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT
KOMMISSION
KOM(67)329 endg.
Briissel,den20.Juni1967
Vorschlageiner
VERORDNUNG DESRATS
zurBestimmungeinesgemeinschaftlichen Handels­
klassenschemas fürSchweinehälften
(VonderKommissiondemRatvorgelegt)
KOM(67)329endg.

BEGRUNDUNG
1«Gemäss Artikel kAbsatz (1)derVerordnung über diegemeinsame
Marktorganisation fürSchweinefleisch wird jährlich einGrund­
preis fürgeschlachtete Schweine füreine Standardqualität »fest-.
gesetzt ,dienach einem gemeinschaftlichen Handelsklassenschema
fürSchweinehälften festgelegt ist .
AufAntrag derDelegationen erlässt derRatdieses gemeinschaft­
liche Handelsklassenschema fürSchweinehälften Artikel kAbsatz(5 )»
2.InZukunft soll dieses Schema esermöglichen ,aufgemeinschaft­
licher Grundlage dieStandardqualität sowie dieAnkaufsnormen der
verschiedenen Schweinehälften ,die imRahmen derMarktstützungs -
käufe ausdemMarkt entnommen werden ,zudefinieren undsobald
wiemöglich imRahmen desgemeinsamen Marktes vergleichbare
regionale Notierungen zuerfassen ,umsomit zueinen besseren
flüssigen Verlauf des Schweine markt esbeizutragen .
3«DieAuswahl derKlassifizierungskriterien vonSchweinehälften
hatauf derGrundlage deraugenblicklich indenMitgliedstaaten
bestehenden Klassifizierungsschempn stattgefunden .Nach Über­
prüfung derzwischen denvorgesehenen Klassifizierungsmarkmalen
und dem Fleischverhältnis der Schweinehälfte bestehenden Ver­
bindungen haben sich beiderKlassifizierung vonSchweinehälften
folgende objektive Merkmale alsbestimmend ergeben :Zweihälften -
gewicht ,Speckdicke .
InderTathaben zootechnische Untersuchungen bewiesen ,dass eine
sehr starke Verbindung zwischen der Speckdicke und dem'Fleisch­
.anteil "derSchweinehälfte besteht ,und somit hatsich herausge­
stellt ,dass diegerechteste Verbindung dieser beiden Merkmale ,
Gewicht derHälfte undSpeckdicke ,eserlaubt ,einSchema zur
Klassifizierung vonSchweinehälften zubestimmen .Diesubjektiven
Merkmale ,wiedieBeurteilung derGestaltung ,derQualität von
Fleisch undSpeck ,unterliegen Auslegungen ,diedieHandels -
bräuche oder sogar dieNotierungen derverschiedenen Teilstücke
beeinflussen .Folglich wird diesen subjektiven Beurteilungen nur
alszusätzliches Merkmal Rechnung getragen ,dasdieDefinition
derherangezogenen Schweineklassen erlaubt .Sounterscheidet man
Schweinehälften "extra ","vollfleischig ","fleischig und "weniger
fleischig 'bder stark mitSpeck durchsetzt . ,
•••/••*

-2-
H-.Hinsichtlich des freien Warenverkehrs auf dem Schweinefleisch -
sektor am1.Juli 1967 ,ermöglicht dasgemeinschaftliche
Handelsklassenschema fürSchweinehälften eine gute Markt -
transparenz desSchweinemarktes ,aus der alle Interessenten
Nutzen ziehen können .
5*Ausserdem macht die praktische Durchführung des gemeinschaft­
lichen Handelsklassenschemas fürSchweinehälften auf gemein­
samer Grundlage gemeinsame Definitionen undErläuterungen
erforderlich .

Vorscnlag ciner
raiO'ÏŒIjUÎTO E3SBATS ...
(VonderKommission ü'öraT^-tvorgelegt )
zurBestimmung eines gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für
Schweinehälften "
DERRATDEREUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT -
gestützt aufdenVertrag zurGründung '.der Europäischen Wirtschafts­
gemeinschaft ,
gestützt aufdieVerordnung Nr..../67/EWGdesRates vom
1)über diegemeinsame Markt Organisation fürSchweinefleisch ,xnsbe -
sondere aufArtikel kAbsatz (5)»
aufVorschlag derKommission ,
inErwägung nachstehender Gründe :
Jährlich muss vor dem 1.August einGrundpreis fürgeschlachtete
Schweine einer Standardqualität ,definiert nach einem gemeinsamen
Handelsklassenschema fürSchweinehälften ,festgesetzt werden .
Esistdaher erforderlich ,fürgeschlachtete Schweine Regeln zu
schaffen ,dieeine einheitliche Einstufung derSchlachttierkörper
sicherstellen .DieAnwendung dieser Regeln soll eine richtige Beur­
teilung derPreissituation auf denMärkten derGemeinschaft ermöglichen .
Eine derartige Klassifizierung muss aufobjektiv messbare Kriterien ,
insbesondere aufdasVerhältnis derRückenspeckdicke einerseits zum
Gewicht desSchlachttierkörpers andererseits ,gegründet werden .
Diese beiden Kriterien geben einen guten Aufschluss über dasFleisch /
Fettverhältnis ,dasbeiderBewertung vonSchlachttierkörpern eine
besondere Rolle spielt .
Umauch nicht messbare Qualitätsunterschiede ,insbesondere dieFleisch -
fülle einzelner Teilstücke desSchlachttierkörpers berücksichtigen zu
können ,ist esangebracht ,sich beiderallgemeinen Beurteilung auf
weitere Charakteristiken ,ausgedrückt durch dieBegriffe "extra ",
"vollfleischig :i,"fleischig "und"weniger fleischig ",zuberufen ,die
eine endgültige Schätzung erlauben -
(1)ABNr.••/••I

-4 -
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :
Artikel 1
Das gemeinschaftliche Handelsklassenschema fürSchweinehälften be­
findet sich imAnhang I.Die imHandelsklassenschema verwendeten
Begriffe werden imAnhang IIerläutert .
Artikel 2
Diese Verordnung tritt am1.Juli 1967 inKraft .
Diese Verordnung istinallen ihren Teilen verbindlich undgilt
unmittelbar injedem Mitgliedstaat .
Brüssel ,den
ImNamen des Rates
Der Präsident
Anhänge

-5~
AnhangI
■■-■■: >i".
Go•>ir.schaftliches Handelsklassenschema fürSchweinehälften
KlasseIZweihalftengewicht jSpeckdicke IWeitereMerkmale |
IKilograma .Millimeter
AA 60undaehr Ibxs15einschlxesslichi
extra j
60bxsunter70bxs20einschliesslich
770;rn80ir25II1
8I80iih90 30h
990:it100ii
i35H
10100.1 I 120 ko ii vollfleischig !
■12120<iikO h il t
140:ii;160il50H
!16Uber 160i55h
B660bisunter70bxs25einschlxesslxch;
i
770h 80m30n I
880;i90n35n
990;lt;1C0itkoII fleischxg \
10100:it: 120 nk5n
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: i»65nt
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C660bxsunter70bis30einschlxesslich!
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770IIIIi80il35II
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i
990nn100 jIIh-5iiwenigerflexschig i
10 100»H<120 50n
12 120IIIIIbO 60i
14-ikom ;160 n65f!
16 uber160 n70n
DFetteSchweineallerGewichtsklassen
S1Vollfleischige Sauen
2AndereSauen
v ■EberundAltschneider

ANHANG II
Begriffsbestimmungen zum gemeinschaftlichen Handelsklaseenaohenra für
Schweinehälften
I."Schweinehälfte''
Ganzer Schlachttierkörper von geschlachteten Hausschweinen ,ent-
blutet undausgeweidet ,nach Entfernung derBorsten ,Augen ,Ohr­
muscheln undKlauen ,einschliesslich Kopf ,Flomen undNieren ,Vorder -
undHinterpfoten undSchwanz .BeiderTeilung desSchlachttierkörpers
inzwei Hälften werden Kückenmark und Gehirn entfernt .
II.Gewicht
Schlachttierkörper ,abgekühlt gewogen .
III .Speckdicke (Rückenspeck )
Speckdicke amabgekühlten Schlachttierkörper einschliesslich Schwarte ,
anderLende gemessen .
Falls dieamNacken gemessene Speckdicke dieSpeckdicke anderLende
ummehr als 15mmüberschreitet ,gilt dieaoNacken gemessene Speck -
dicke vermindert um15mm.
IV.Weitere Herkmale
1."extra "
,Schlachtschweine ,die durch ihrGesamtbild alsExtra-Klasse zu
bezeichnen sind .Aussergewöhnlich gutgeformte Tierkörper ,voll-
fleischig inallen Körperpartien ,insbesondere gutgeformte
Schinken undvollfleischige Schultern .Dünner ,weisser Rücken -
speck ,höchster Fleischanteil mit geringster Fettinfiltration ,
insbesondere inKotelett und Bauch .
2."vollfleischig "
Vollfleischige Schlachtschweine mitgeringem Fettanteil ,besonders
inSchinken ,Schulter ,Kotelett undBauch ,gutem Gesamtbild in
allen Körperteilen .
3."fleischig :i
Schlachtschweine mitmittlerem Fleischanteil inallen Körperpartien ,
insbesondere inSchinken ,Kotelett undSchulter ,dienoch eingutes
Gesamtbild aufweisen .Bauch mitstärkerer Fettinfiltration ,jedoch
noch gutmitFleisch durchzogen .

"weniger fleischig "
Schlachtschweine mit geringerem Fleischanteil und abfallendem
Gesamtbild ,starke Fettinfiltration inallen Körperteilen ,ins­
besondere bei Kotelett und Bauch .
"Sauen "
Schweine ,diemindestens einmal geferkelt haben .