Veröffentlichung des Antrags auf Registrierung gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2002/C 114/04)

Diese Veröffentlichung eröffnet gemäß Artikel 7 der genannten Verordnung die Möglichkeit, Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss durch die zuständige Behörde des Mitgliedstaats innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung übermittelt werden. Zur Rechtfertigung des Antrags im Sinne der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 ist die Veröffentlichung gemäß dem nachstehenden Punkt 4.6 zu begründen.

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2081/92 DES RATES

ANTRAG AUF EINTRAGUNG: ARTIKEL 5

g. U. ( ) g.g. A. (x)

Nationales Aktenzeichen: 2/2000

1. Zuständige Behörde des Mitgliedstaats Name: Ministero delle Politiche agricole e forestali (/Ministerium für Landwirtschaft und Forsten)

Anschrift: Via XX Settembre, 20, I-00187 Roma

Tel. (39-06) 481 99 68

Fax (39-06) 42 01 31 26

2. Antragstellende Vereinigung 2.1 Name: Comitato promotore la Sagra dell'Asparago verde di Altedo

2.2 Anschrift: Sitz: Piazza Unità d'Italia, 1, I-40058 Malalbergo (BO)

Hauptverwaltung: via Gramsci, 1, I-40051 Altedo (BO)

2.3 Zusammensetzung: Erzeuger/Verarbeiter (x) Sonstige ( ).

3. Art des Erzeugnisses: Gemüse - Klasse 1.6.

4. Spezifikation (Zusammenfassung der Bedingungen gemäß Artikel 4 Absatz 2):

4.1 Name: Asparago verde di Altedo

4.2 Beschreibung: Die geschützte geografische Angabe "Asparago verde di Altedo" ist Spargel aus Betrieben vorbehalten, die in ein besonderes, von der Kontrollbehörde gemäß Punkt 4.7 geführtes Verzeichnis eingetragen sind und folgende Sorten erzeugen: Précoce d'Argenteuil, Eros, Marte und Ringo und andere Sorten bis zu höchstens 20 %.

Die geschützte geografische Angabe "Asparago verde die Altedo" ist Spargel vorbehalten, der in die folgenden beiden Klassen eingestuft ist, deren Merkmale in den gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften über die Vermarktung von Spargel festgelegt sind:

- Klasse "Extra",

- Klasse I.

Innerhalb dieser beiden Klassen muss der in den Verkehr gebrachte "Asparago verde di Altedo" unter Berücksichtigung der für jede Klasse geltenden Bestimmungen und der zulässigen Toleranzen folgende Vermarktungs- und Qualitätsmerkmale aufweisen:

Die Spargelstangen müssen wie folgt sein:

- unbeschädigt,

- von frischem Aussehen,

- gesund,

- frei von Beschädigungen durch Nagetiere oder Insekten,

- sauber, d. h. frei von Erde oder anderen Verunreinigungen,

- frei von anormaler äußerer Feuchtigkeit, d. h. ausreichend "getrocknet" nach etwaigem Waschen oder Kühlen mit kalten Wasser,

- frei von Fremdgeruch oder -geschmack (infolge von Gärung oder Schimmelbildung).

Die Spargelstangen dürfen weder hohl noch gespalten, abgeschält oder gebrochen sein.

Die Spargelstangen müssen gut geformt sein, und die Spitze muss fest sein. Spargelstangen der Klasse I dürfen leicht gekrümmt sein.

4.3 Geografisches Gebiet: Der Altedo-Grünspargel wird in dem Gebiet zwischen der Via Emilia (Provinz Bologna), der Adriaküste und der Poebene (Provinz Ferrara) angebaut. In den Provinzen Bologna und Ferrara umfasst dieses Gebiet insbesondere das gesamte Verwaltungsgebiet der folgenden Gemeinden:

PROVINZ BOLOGNA: Anzola dell'Emilia, Argelato, Bologna, Budrio, Baricella, Bentivolgio, Calterara di Reno, Crevalcore, Castello d'Argile, Castelmaggiore, Castel San Pietro Terme, Castenaso, Castelguelfo, Dozza, Galliera, Granarolo dell'Emilia, Imola, Malalbergo, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano, Ozzano dell'Emilia, Pieve di Cento, Sala Bolognese, Sant'Agata, Bolognese, San Giovanni Persiceto, San Giorgio di Piano, San Lazzaro di Savena, San Pietro in Casale.

PROVINZ FERRARA: Argenta, Berra, Bondeno, Cento, Codigoro, Comacchio, Copparo, Ferrara, Formignana, Goro, Iolanda di Savoia, Lagosanto, Masi Torello, Mesola, Mirabello, Migliaro, Migliarino, Massafiscaglia, Ostellato, Protomaggiore, Poggio Renatico, Ro, Sant'Agostino, Tresigallo, Vigarano Mainarda, Voghiera.

4.4 Ursprungsnachweis: In historischen Quellen lassen sich Anbau, Vermarktung und Zubereitung von Altedo-Grünspargel in den besagten Gebieten bis in das 13. Jahrhundert zurückverfolgen.

So wird berichtet, dass in diesen Gebieten "Getreide, Futtermittel, Hanf und Gemüse, u. a. ein grünes Gemüse geerntet wurden, das seinerzeit in der Küche wegen seines vorzüglichen Geschmacks sehr geschätzt war". Hierbei handelte es sich um ebendiesen Spargel aus der Poebene, der von den großen Bologneser Köchen - wie ihre Spargelrezepte bezeugen - in den vergangenen Jahrhunderten viel verwendet wurde.

Der Grünspargel wurde erstmals in dem berühmten Werk "Ruralium Commodorium Libri Duodecim" des großen, 1233 in Bologna geborenen Agronomen Pier Crescenzi erwähnt. Im 16. Jahrhundert empfahl der Bologneser Arzt und Gelehrte Baldassarre Pisanelli in seinem Werk "Trattato de' cibi et del bere" die Verwendung von Zuchtspargel, da dieser besser sei als die Wildpflanze. Dies beweist, dass der Anbau von Spargel in unseren Gegenden auf eine lange Tradition zurückblicken kann.

Vincenzo Tanara, ein Bologneser Agronom aus dem 17. Jahrhundert, der auch als Gastronom einen Namen hatte, befasst sich in seiner 1644 erschienenen Abhandlung "L'economia del cittadino in villa" ebenfalls mit dem grünen Spargel. (Weitere historische Belege finden sich in dem beigefügten Bericht "Altedo e la traditione dell'Asparago nel Bolognese".)

Für die Bescheinigung der Herkunft (des Ursprungs) der Erzeugnisse mit g. g. A. ist die unter Punkt 4.7 genannte Kontrolleinrichtung zuständig. Diese prüft die vielfältigen Produktionsvorschriften, die von den Erzeugern eingehalten werden müssen.

Auf den einzelnen Stufen der Erzeugung (Erzeugung, Bearbeitung und Aufmachung) sind im Wesentlichen folgende Vorschriften einzuhalten:

- Meldung der Anbauflächen durch die Erzeuger und Eintragung in das von der Kontrolleinrichtung erstellte, geführte und regelmäßig aktualisierte Verzeichnis der Anbauflächen;

- Unterrichtung der Kontrolleinrichtung über die erzeugten und gegebenenfalls an eine gemeinsame Bearbeitungsanlage gelieferten Spargelmengen durch die Erzeuger nach jeder Ernte;

- Zertifizierung aller verpackten und mit der geschützten geografischen Angabe "Asparago verde di Altedo" etikettierten Partien, bevor diese in den Verkehr gebracht werden.

4.5 Erzeugung: Boden- und Klimaverhältnisse: Die festen Sand- bzw. Sand-Löß-Böden im ausgewiesenen Erzeugungsgebiet sind für den Anbau dieses Spargeltyps besonders geeignet. Es herrschen die typischen Witterungsbedingungen der Poebene.

Anbauverfahren: Es muss eine Fruchtfolge eingehalten werden. Flächen, auf denen mindestens sechs Jahre kein Spargel und zumindest im vorangegangenen Jahr keine Arzneipflanzen, Kartoffeln, Möhren, Rüben oder Melonen angebaut wurden, können mit Spargel bepflanzt werden.

Hierfür müssen die Böden in einer Tiefe von 40-60 cm aufgelockert und entwässert werden, damit sich kein Wasser staut.

Das Vermehrungsmaterial (Wurzelstöcke oder Keimlinge) wird in 25-35 cm tiefen Gräben, die in Reihen von jeweils mindestens 1 m Abstand angelegt werden, angepflanzt, dabei muss innerhalb der Reihen ein Abstand von mindestens 33 cm eingehalten werden. Die Wurzelstöcke müssen mindestens 70 g wiegen und frei von Krankheiten sein. Das Setzen der Jungpflanzen beginnt in den letzten zehn Apriltagen. Zusatzbewässerungsanlage ist erforderlich.

Düngung: Vor Anbau des Altedo-Grünspargels muss der Boden genau analysiert werden. Die Ergebnisse dieser Analyse gelten fünf Jahre lang. Die durch den Anbau den Böden entzogenen Nährstoffe müssen alljährlich wieder zugeführt werden. Dabei werden unter Berücksichtigung der Werte der Bodenanalyse folgende Durchschnittswerte zugrunde gelegt:

N: 25 kg, P2O5: 7 kg und K2O: 22,5 kg je Tonne Spargel.

Während der Anpflanzung, Aufzucht und Erzeugung muss die chemische Düngung unter Berücksichtigung der Bodenanalyse durch organische Bodenverbesserungsmittel, wie z. B. Stalldung oder Hornmehl, ergänzt werden.

Pflege der Kulturen: Zwei Jahre lang muss der Boden gedüngt und müssen Pflanzenschutzmaßnahmen an den oberirdischen Teilen der Pflanzen vorgenommen werden, außerdem müssen die Erddämme gepflegt und die Pflanzen erforderlichenfalls gewässert werden, was in Dürreperioden außerordentlich wichtig ist. Nach zwei Jahren kann mit der Ernte begonnen werden.

Ernte: Die Ernte des Spargels beginnt im Allgemeinen nach dem zweiten Jahr. Um eine Schwächung der Pflanze und eine Qualitätsminderung der Stangen und damit des Spargels zu verhindern, muss folgende Reihenfolge beachtet werden:

- zweites Jahr: 15-20 Erntetage,

- drittes Jahr: 30-40 Erntetage,

- ab dem vierten Jahr: 60-65 Erntetage.

Spargelflächen erbringen bei voller Produktion einen Ertrag von bis zu 10 Tonnen je Hektar. Die Ernte muss am 20. Juni enden. Der Altedo-Grünspargel wird nach Möglichkeit während der kühlsten Stunden des Tages gestochen.

Haltbarmachung und Verpackung: Nach der Ernte wird der Spargel in Bündeln oder in loser Schüttung zum Bearbeitungsbetrieb gebracht.

Zur Haltbarmachung muss der Stoffwechsel des Spargels durch rasche Kühlung mittels teilweisen Eintauchens in Wasser oder eines anderen geeigneten Kühlverfahrens verlangsamt werden.

Schließlich wird der Spargel mechanisch oder manuell zu Bündeln von 250 g-3 kg geschnürt; dabei werden die Stangen am unteren Ende auf eine einheitliche Länge gekürzt. Die Spargel können für den Handel am Stangenende mit einem Tuch oder Band aus geeignetem Material umwickelt und so in die Packstücke verpackt werden.

4.6 Zusammenhang: Durch die besondere Beschaffenheit der Böden und die typische feuchte und neblige Witterung der Poebene, die die oben beschriebenen Gebiete kennzeichnen, in Verbindung mit den traditionellen Anbauverfahren, die sich auf eine jahrhundertealte, vom Vater an den Sohn weitergegebene Erfahrung stützen, besteht ein enger Zusammenhang zwischen der Qualität und den typischen Merkmalen des Erzeugnisses und dem geografischen Gebiet, so dass dieses als ideales Ursprungsgebiet für den Altedo-Grünspargel anzusehen ist.

4.7 Kontrolleinrichtung: Name: Check Fruit Srl

Anschrift: Via J. Barozzi, 8, I-40126 Bologna

4.8 Etikettierung: Auf den Packungen für den Einzelhandel müssen neben den anderen in den einschlägigen italienischen und den EU-Rechtsvorschriften vorgesehenen Angaben in Druckbuchstaben derselben Größe auch die Bezeichnung "Asparago verde di Altedo" sowie der Hinweis "Indicazione Geografica Protetta" (geschützte geografische Angabe) angebracht sein.

Neben der untrennbar mit der geografischen Angabe verbundenen Bezeichnung ist das Logo bzw. Zeichen für die g.g.A. "Asparago verde di Altedo" anzubringen, dessen Beschreibung, Wiedergabe und Farbgestaltung in den der Spezifikation beigefügten grafischen Hinweisen festgehalten sind.

4.9 Einzelstaatliche Anforderungen: -

EG-Nummer: IT/00127/2000.04.19.

Eingang des vollständigen Antrags: 1. Juni 2001.