DE Amtsblatt der Europäischen Union C 77/6

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 77/05

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (1) Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„SEGGIANO“

EG-Nr.: IT-PDO-0005-0561-30.10.2006

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1. Name:

„Seggiano“

2. Mitgliedstaat oder Drittland:

Italien

3. Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1 Erzeugnisart:

Klasse 1.5.: Fette (Butter, Margarine, Öle usw.)

3.2 Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Das native Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Seggiano“ darf ausschließlich aus Olivenhainen stammen, die zu mindestens 85 % aus Olivenbäumen der Kultursorte „Olivastra Seggianese“ bestehen, und es muss die folgenden chemisch-physikalischen und organoleptischen Merkmale aufweisen:

Gesamtsäuregehalt in Ölsäure-Gewichtsanteil: höchstens 0,50 %;

Peroxide: Höchstwert 12;

K232-Wert: max. 2,20;

K270-Wert: max. 0,20;

Polyphenole insgesamt: > 200 ppm;

Tocopherole insgesamt: ≥ 100 ppm;

Anteil ungesättigter Fettsäuren: ≥ 78 %;

Farbe: grün mit Gelb- bis Goldtönen;

Geruch: fruchtig-frisches, deutliches, reines Olivenaroma, mit Noten von Artischockengrün und Sekundäraromen von weißem Obst;

Geschmack: rein und klar, mit grünen Noten, die den Geruchstönen entsprechen, harmonisches Zusammenspiel bitterer und pikanter Akzente;

Median des Attributs „fruchtig“: > 2.

3.3 Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4 Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5 Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Der Anbau der Oliven und die Pressung des nativen Olivenöls extra mit der g.U. „Seggiano“ dürfen ausschließlich in dem abgegrenzten Erzeugungsgebiet erfolgen.

3.6 Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Das native Olivenöl extra „Seggiano“ muss ferner in dem abgegrenzten Erzeugungsgebiet abgefüllt werden, um zu verhindern, dass die besonderen Merkmale des Erzeugnisses beim Transport als Massengut beeinträchtigt werden oder verlorengehen.

Es ist inzwischen allgemein bekannt, dass die Oxidierung oder ganz allgemein der Luftkontakt Hauptursache für die Qualitätseinbuße von nativem Olivenöl extra ist. Daher werden ganz spezifische Maßnahmen für die Aufbewahrung des Öls vorgegeben. Umfüllen und Transport des Öls sind verboten, weil dies zwangsläufig zu Luftkontakt und damit zur Oxidierung führen würde.

3.7 Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Auf dem Etikett ist die Wiedergabe folgender Angaben vorgeschrieben: Name der geschützten Ursprungsbezeichnung „Seggiano“, Aufschrift „DOP“ („g.U.“) oder „Denominazione di Origine Protetta“ („geschützte Ursprungsbezeichnung“) und das Logo, bestehend aus einer stilisierten Olive innerhalb eines Kreisbogens, der seinerseits von einer weiteren konzentrischen Kreislinie umrandet ist und dessen Öffnung durch den bogenförmigen Schriftzug „Seggiano D.O.P.“ geschlossen wird.

4. Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das Erzeugungsgebiet des nativen Olivenöls extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Seggiano“ erstreckt sich auf folgende Gemeinden der Provinz Grosseto: Arcidosso, Castel del Piano, Cinigiano, Roccalbegna, Santa Fiora, Seggiano, Semproniano und einen Teil der Gemeinde Castell’Azzara. Der zum Erzeugungsgebiet gehörende Gemeindeteil von Castell’Azzara wird exakt durch den Fluss Fiora und die Provinzstraßen Nr. 4 und 34 abgegrenzt.

5. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1 Besonderheit des geografischen Gebiets:

Das Erzeugungsgebiet des nativen Olivenöls extra mit der g.U. „Seggiano“ erstreckt sich auf den südwestlichen Teil des Monte Amiata (1 738 m ü. d. M.), eines Bergmassivs vulkanischen Ursprungs in der südlichen Toskana. Der diesseitige Randbereich des Bergs unterscheidet sich von den übrigen Hängen des Vulkans dadurch, dass hier verbreitet große Felsen vorkommen, die es andernorts nicht oder nur sehr begrenzt gibt. Ursache für die felsige Bodengestalt sind zwei kleinere Kalksteinerhebungen, der Monte Labbro (1 193 m ü. d. M.) und der Monte Civitella (1 107 m ü. d. M.). Die Geologie dieses geografischen Gebiets ist nämlich dadurch gekennzeichnet, dass die im Spätpliozän und Quartär entstandene Vulkanformation des Monte Amiata Teile eines größeren Gebiets mit Böden aus Sedimentgestein überlagert. Das Klima des Erzeugungsgebiets wird sowohl durch die unmittelbare Nachbarschaft des Monte Amiata als auch die Nähe zum Tyrrhenischen Meer beeinflusst. Die Jahresdurchschnittstemperatur schwankt zwischen dem in der Wetterstation Santa Fiora gemessenen Wert von 12,3 °C für die höher gelegenen Gebietsteile und den in der Station Manciano gemessenen 13,4 °C für die niedriger gelegenen Teile. Das Klima ist feucht mit Niederschlägen von jährlich mehr als 1 000 mm, wobei es in den einzelnen Jahren unterschiedlich stark und häufig schneit. Wegen der Expositionsrichtung der Hänge bleibt der Schnee aber nie lange liegen.

5.2 Besonderheit des Erzeugnisses:

Das native Olivenöl extra „Seggiano“ ist ein feines Öl, dessen fruchtig-frisches, deutliches Olivenaroma mit Noten von Artischockengrün und Sekundäraromen von weißem Obst sich dem Geruchssinn sofort erschließt. Unter den typischen und konstanten Besonderheiten dieses Öls ist mehr noch als seine organoleptischen Eigenschaften vor allem sein Nährwert hervorzuheben, insbesondere seine große antioxidante Wirkung (wegen der sogenannten Mikrobestandteile, die ca. 2 % ausmachen). Hervorstechend sind ein Polyphenolanteil von bis zu 450 mg je Liter und ein Überwiegen der ungesättigten Fettsäuren (ca. 83-84 %) gegenüber den gesättigten Fettsäuren.

Das im Gebiet der g.U. „Seggiano“ aus der Olivensorte „Olivastra Seggianese“ erzeugte Öl enthält einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren (Palmitoleinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure, Eicosensäure) sowie eine größere Menge an Stearinsäure als die im restlichen Teil der Provinz erzeugten Öle.

5.3 Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die chemischen, physikalischen und organoleptischen Merkmale des nativen Olivenöls extra „Seggiano“ sind in sehr starkem Maße durch die enge Beziehung zwischen dem Erzeugungsgebiet und der hiesigen Olivenbaumsorte bedingt. Der unmittelbare kalte Klimaeinfluss des benachbarten Monte Amiata infolge der historisch gewählten Nähe der Olivenhaine zu den Berghöhen bewirkten, dass sich die Kultursorte „Olivastra Seggianese“ in dem Gebiet durchgesetzt hat.

Olivenbäume sind eines der prägenden Elemente dieser Gegend, und der erfolgreiche Anbau an diesem Hang ist auf dessen relativ mildes Klima, das dem günstigen Einfluss des Meeres und der längeren Sonneneinstrahlung zu verdanken ist, sowie auf die Aktivität der Menschen zurückzuführen, die den Agrarboden dieser Täler regelrecht aufgebaut haben, indem sie Höhenunterschiede durch Terrassierung ausglichen und einer zu starken Skelettierung des Bodens durch von Hand ausgeführtes Rigolen entgegenwirkten. In dieser Gegend hat sich im Laufe der Jahrhunderte eine lokale Kultursorte des Olivenbaums namens „Olivastra Seggianese“ durchgesetzt, die sich durch eine ausgeprägte Kälteresistenz auszeichnet. Dieses Merkmal ist keine einfache biologische Kuriosität, sondern die Besonderheit, die diese Kultursorte untrennbar an die Gegend bindet. Der Erfolg dieses Genotyps ist das Ergebnis einer jahrhundertelangen Entwicklung. Nur dieser erwies sich als fähig, den starken Frösten und den äußerst starken Schneefällen standzuhalten, wie sie in der Vergangenheit im Winter und Frühjahr häufig aufeinander folgten. Die Sorte ist in dieser Gegend entstanden und macht fast den gesamten Ölbaumbestand des Erzeugungsgebiets aus.

Ferner wird bereits in historischen Dokumenten aus dem Jahr 1550 die Bedeutung des Olivenbaums für die Wirtschaft der Gegend betont; so stand das Ausreißen oder Fällen von Olivenbäumen unter Strafe. Im Laufe des achtzehnten Jahrhunderts wurden aufgrund der sich bietenden Vermarktungsmöglichkeiten für das Erzeugnis immer mehr neue Olivenhaine angelegt. Die Veränderungen der Gegend in jener Zeit werden gleichfalls in zeitgenössischen Dokumenten und Zeugnissen beschrieben.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation:

Die konsolidierte Fassung der Produktspezifikation ist abrufbar:

— unter dem Link: http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg oder

— direkt über die Homepage des italienischen Landwirtschaftsministeriums (http://www.politicheagricole.it); dort zunächst auf dem Bildschirm links auf „Prodotti di Qualità“ (Qualitätserzeugnisse) klicken und dann auf „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]“ (Produktspezifikationen zur Prüfung durch die EU, Verordnung (EG) Nr. 510/2006).

(1) ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12.