29. 8. 85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 218/1 
II 
(Vorbereitende Rechtsakte) 
WIRTSCHAFTS- UND SOZIALAUSSCHUSS 
Stellungnahme zu dem Vorschlag für eine Richtlinie des Rates zur Angleichung der Rechtsvorschriften 
der Mitgliedstaaten für zur menschlichen Ernährung bestimmte modifizierte Stärken (!) 
.(85/C 218/01) 
Der Rat beschloß am 18. Januar 1985, den Wirtschafts- und Sozialausschuß gemäß Artikel 100 des 
EWG-Vertrags um Stellungnahme zu dem vorgenannten Vorschlag zu ersuchen. 
Die mit der Vorbereitung der Arbeiten beauftragte Fachgruppe Umweltschutz, Gesundheitswesen 
und Verbrauch nahm ihre Stellungnahme am 4. Juni 1985 an. Berichterstatter war Herr Zinkin. 
Der Ausschuß verabschiedete auf seiner 228. Plenartagung (Sitzung vom 3. Juli 1985) einstimmig 
folgende Stellungnahme: 
1. Allgemeine Bemerkungen 
1.1. Der Wirtschafts- und Sozialausschuß befürwortet 
den Kommissionsvorschlag vorbehaltlich folgender Bemer­
kungen. 
1.2. Der Ausschuß ist der Ansicht, daß es vorteilhaft 
wäre, alle Stärken durch eine einzige Richtlinie abzudecken, 
wie es in dem ursprünglichen Programm von 1973 vorge­
schlagen wurde, denn Probleme einer Harmonisierung beste­
hen bei sämtlichen Stärkearten und nicht nur bei den 
modifizierten Stärken. 
2. Besondere Bemerkungen 
2.1. Artikel 2 und Artikel 4 
Zwecks größerer Klarheit sollten diese beiden Artikel in etwa 
wie folgt zusammengefaßt werden: 
„Die Mitgliedstaaten genehmigen das Inverkehrbringen 
und die Verwendung aller Lebensmittelstärken, die unter 
diese Richtlinie fallen und den Bedingungen und Rein­
heitskriterien der Anhänge 1 und 2 entsprechen, sowie 
ausnahmsweise derjenigen, die die Bedingungen von 
Artikel 5 erfüllen." 
2.2. Artikel 7 Absatz 1 Buchstabe a) 
Der Ausschuß schlägt vor, in der Richtlinie zu präzisieren, 
wie die Bestandteile eines Mischerzeugnisses anzugeben sind: 
0) ABl. Nr. C 31 vom 1. 2. 1985, S. 6. Bei einfachen Mischungen sollten die jeweiligen Bezeichnun­
gen oder Bezugsbuchstaben durch ein Pluszeichen verbunden 
werden, und bei mehrfacher Behandlung sind die jeweiligen 
Bezeichnungen oder Buchstaben mit einem Schrägstrich 
aneinanderzureihen (z. B. D/H). 
2.3. Artikel 7 Absatz 1 Buchstabe b) 
Der Ausschuß ist der Ansicht, daß das Wort „Lebensmittel-
starke" auf dem Etikett genügen würde, wenn es eine 
allgemeine Richtlinie für alle Lebensmittel stärken gäbe. 
2.4. Artikel 7 Absatz 1 Buchstabe d) 
Nach Meinung des Ausschusses wäre eine genauere Identifi­
zierung möglich, wenn auf die Alternative des Herstellungs­
datums verzichtet würde. 
2.5. Artikel 7 Absatz 2 
Der erste Absatz sollte sich außer auf die Buchstaben 
a) und d) auch auf den Buchstaben e) von Artikel 9 Absatz 1 
beziehen. 
2.6. Bericht 
Der Bericht enthält einige Anregungen technischer Art sowie 
eine Reihe von Begriffsbestimmungen. 
Nr. C 218/2 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 29. 8. 85 
Anhang, der unbedingt fehlerfrei sein muß, einige Schreib­
und andere kleinere Fehler enthält. Die vorgeschlagenen 
Korrekturen sind dem beiliegenden revidierten Anhang 1 zu 
entnehmen. Der Ausschuß weist ebenfalls daraufhin, daß die 
technischen Vorschriften des Anhangs in einigen Fällen 
strittig sind, so beispielsweise was die Höchstmenge an 
Propylenchlorhydrinrückständen betrifft, für die unter den 
Merkmalen des Enderzeugnisses, Bezugsbuchstaben „K" und 
„R", ein Wert von 0,1 mg/kg max. angegeben wird, 
während im ersten Bericht des Wissenschaftlichen Lebens­
mittelausschusses über modifizierte Stärken (1976) eine 
Höchstgrenze von 1 mg/kg angegeben war. 
Der Präsident 
des Wirtschafts- und Sozialausschusses 
Gerd MUHR 
ANHANG 1 
VERZEICHNIS DER MODIFIZIERTEN STÄRKEN 
Bemerkungen: 
1. Die verwendeten Rohstoffe können trocken, feucht oder in Wasser gelöst sein. 
2. Die angegebenen Anteile beziehen sich auf die Trockenmasse (m/m). 
Bezugs­
buchstabe 
A 
B 
C 
D 
E 
F Bezeichnung 
Dextrin, weiß oder gelb. 
Geröstete oder in Dextrin 
umgewandelte Stärke 
Säurebehandelte Stärke 
Alkalibehandelte Stärke 
Oxydierte Stärke 
Gebleichte Stärke 
Monostärkephosphat Behandlung 
Trockenwärmebehandlung in Gegenwart von Salzsäure 
max. 0,15 % oder Orthophosphorsäure (E 338) max. 
0,17 % 
Behandlung mit Salzsäure max. 7 % oder Schwefelsäure 
max. 2 % oder Orthophosphorsäure (E 338) max. 
7% 
Behandlung mit Natrium- oder Kaliumhydroxyd max. 
1 % 
Behandlung mit Natriumhypochlorit: Umsetzung von 
max. 5,5 % des freien Chloranteils 
Behandlung mit Per-Essigsäure und/oder Wasserstoff­
peroxyd bei max. 0,45 % Umsatz an aktivem Sauerstoff, 
oder Natriumhypochlorit bei max. 0,82 % Umsetzung 
an freiem Chlor oder mit max. 0,5 % Natriumchlorit 
oder mit 
Schwefeldioxyd (E 220) oder anderen zugelassenen Sul­
fitformen (E 221 bis E 227) 
oder mit 
Kaliumpermanganat max. 0,2 % 
oder mit 
Ammoniumpersulfat max. 0,075 % 
Veresterung mit Orthophosphorsäure (E 338) oder Na-
triumorthophosphat (E 339) oder Kaliumorthophosphat 
(E 340) bzw. Natriumtripolyphosphat (E 450 b) Merkmale des 
Enderzeugnisses 
End-pH-Wert: 2,5 bis 7,0 
End-pH-Wert: 4,8 bis 7,0 
End-pH-Wert: 5,0 bis 7,5 
Karboxylgruppen max. 1,1 % 
Zugefügte Karboxylgruppen max. 
0,1 %, keine Reagensrückstände 
Restmangan: 50 mg/kg max. 
Restphosphat, berechnet als Phos­
phor für modifizierte Kartoffelstär­
ke oder modifizierte Getreidestärke: 
max. 0,5 % und 0,4 % für andere 
Stärken 2.7. Anhang 1 
2.7'.1. Der Ausschuß bittet die Kommission zu entschei­
den, ob Natriumoktenylsukzinate noch vor Verabschiedung 
der Richtlinie in die Liste dieses Anhangs aufgenommen 
werden können. Diese Stärke ist in einigen Mitgliedstaaten 
der Gemeinschaft bereits zugelassen, und aufgrund von 
Artikel 5 kann diese Zulassung auch fortbestehen. Deshalb 
müßte es möglich sein, relativ schnell zu einer Entscheidung 
zu gelangen. 
2.7.2. Der Ausschuß macht darauf aufmerksam, daß der 
Geschehen zu Brüssel am 3. Juli 1985. 
29. 8. 85 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. C 218/3 
Bezugs­
buchstabe 
G 
H 
I 
J 
K 
N 
R Bezeichnung 
Azetylstärke, 
Stärkeazetat 
Azetyldistärkeadipat 
Distärkephosphat 
Acetyldistärkephosphat 
Hydroxypropylenstärke 
Phosphatsaures 
Distärkephosphat 
Hydroxypropyl-Distär-
kephosphat "> Behandlung 
Veresterung mit Essigsäure-Anhydrid: max. 10 % 
Veresterung mit Vinylazetat: max. 7,5 % 
Veresterung mit max. 10 % Essigsäure-Anhydrid und 
max. 0,12 % Adipinanhydrid 
Veresterung mit Natriumtrimetaphosphat 
Veresterung mit max. 0,1 % Phosphoroxychlorid 
Veresterung mit Natriumtrimetaphosphat oder max. 
0,1 % Phosphoroxychlorid, gekoppelt mit einer Vereste­
rung mit Essigsäureanhydrid (max. 10 %) oder Vinyl­
azetat (max. 7,5 %) 
Verätherung mit max. 10 % Propylenoxyd 
Kopplung der Behandlung gemäß F und I 
Veresterung durch Natriumtrimetaphosphat oder 
Phosphoroxychlorid, gekoppelt mit einer Verätherung 
mit Propylenoxyd (max. 10 %) Merkmale des 
Enderzeugnisses 
Azetylgruppen: max. 2,5 % 
Azetylgruppen: max. 2,5 % 
Azetylgruppen: max. 2,5 % 
Restphosphat, berechnet als Phos­
phor für modifizierte Kartoffelstär­
ke und modifizierte Getreidestärke: 
max. 0,14%, für andere Stärken 
max. 0,04 % 
Restphosphat, berechnet als Phos­
phor für Kartoffeln und Getreide: 
max. 0,14%, für andere Stärken 
max. 0,04 % 
Azetylgruppen: max. 2,5 % Rest­
phosphat, berechnet als Phosphor 
für modifizierte Kartoffelstärke und 
modifizierte Getreidestärke: max. 
0,14 %, sowie für andere Stärken 
max. 0,04 % 
Propylenchlorhydrin: max. 0,1 
mg/kg (0,1 ppm) (J) 
Restphosphat, berechnet als Phos­
phor: max. 0,5 % für modifizierte 
Kartoffelstärke oder modifizierte 
Getreidestärke und max. 0,5 % für 
andere Stärken 
Propylenchlorhydrin: max. 0,1 
mg/kg (0,1 ppm). Restphosphat, 
berechnet als Phosphor: max. 
0,14 % für modifizierte Kartoffel­
stärke oder modifizierte Getreide­
stärke sowie max. 0,04 % für ande­
re Stärken 
0) Siehe Ziffer 2.7.2 des Textes. 
Stellungnahme zu dem 
I. Vorschlag für eine Verordnung (EWG) des Rates zur Förderung von Demonstrationsvorhaben auf 
dem Gebiet der Nutzung alternativer Energiequellen, der Energieeinsparung und der Substitution 
von Kohlenwasserstoffen durch Gewährung einer finanziellen Unterstützung 
und dem 
II. Vorschlag für eine Verordnung (EWG) des Rates zur Förderung von industriellen Pilot- und 
Demonstrationsvorhaben auf dem Gebiet der Verflüssigung und der Vergasung fester Brennstoffe 
durch Gewährung einer finanziellen Unterstützung (J) 
(85/C 218/02) 
Der Rat der Europäischen Gemeinschaften beschloß am 6. März 1985, den Wirtschafts- und 
Sozialausschuß gemäß Artikel 198 des EWG-Vertrags um Stellungsnahme zu vorgenannten Vorlagen 
zu ersuchen. 
Die mit der Vorbereitung der Arbeiten des Ausschusses zu diesen Themen beauftragte Fachgruppe 
Energie und Atomfragen nahm ihre Stellungnahme am 7. Juni 1985 an. Berichterstatter war Herr 
Flum. 
Der Ausschuß verabschiedete auf seiner 228. Plenartagung (Sitzung vom 3. Juli 1985) einstimmig 
folgende Stellungnahme: 
(J) ABl. Nr. C 109 vom 3. 5. 1985, S. 3 bis 11.