19.8.71 AmtsblattderEuropäischen Gemeinschaften Nr.L187/5
VERORDNUNG (EWG)Nr.1795/71DERKOMMISSION
vom17.August1971
zurÄnderungderVerordnung (EWG)Nr.1097/68hinsichtlichderLagerbedingungen
undderDefinitionenderVorder-undHinterviertelvonausgewachsenen Rindern
DIEKOMMISSION DEREUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN —DieindieserVerordnungvorgesehenenMaßnahmen
entsprechenderStellungnahme desVerwaltungsaus­
schussesfürRindfleisch—
HATFOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :gestütztaufdenVertragzurGründungderEuropä­
ischenWirtschaftsgemeinschaft ,
gestütztaufdieVerordnung (EWG)Nr.805/68des
Ratesvom27.Juni1968überdiegemeinsame
Marktorganisation fürRindfleisch (1),zuletztgeän­
dertdurchdieVerordnung (EWG)Nr.1261/71(2),
insbesondereaufArtikel6Absatz4,
inErwägungnachstehender Gründe:
InderVerordnung (EWG)Nr.1097/68derKommis­
sionvom27.Juli1968(3),zuletztgeändertdurch
dieVerordnung (EWrG)Nr.1536/71(4),sinddie
Durchführungsbestimmungen fürInterventionsmaß ­
nahmenaufdemRindfleischsektor festgelegtworden.
UmeinewirksameDurchführung derInterventions­
maßnahmenzugewährleisten ,isteserforderlich ,daß
dieVerlustewährendderLagerungimGefrierhaus
möglichstgeringbleibenunddievondenInterven­
tionsstellenangekauftenErzeugnisseauchbeilänge­
rerLagerdauereinemöglichstgleichbleibende Quali­
tätbehalten.Artikel1
Artikel4Absatz2derVerordnung (EWG)Nr.1097/
68erhältfolgendeFassung:
„(2)DieMitgliedstaaten treffenalleMaßnah­
men,umeineguteKonservierung dergelagerten
Erzeugnissesicherzustellen .Insbesonderemußdie
Einfriertemperatur minus30°Celsiusoder
kältersein,umeineKerntemperatur vonminus
7°Celsiusoderkälterzuerreichen;die
Lagertemperatur mußminus17°Celsiusoder
kältersein.
ViertelwerdennachdemEinfriereninzur
VerpackungvonLebensmitteln geeignetemPoly­
äthylenodereinemgleichwertigen Materialmit
einerStärkevonmindestens0,05mmundin
Baumwollsäcken (Stockinetts )verpackt.
EntbeintesFleisch,dasausdemZerlegender
Viertelstammt,wirdinzurVerpackungvon
Lebensmitteln geeignetemPolyäthylenodereinem
gleichwertigen MaterialmiteinerStärkevon
mindestens0,05mmverpackt."EssinddaherfürdieEinfrier-undLagertemperatu­
rensowiefürdieVerpackungeinheitlicheBestim­
mungenerforderlich .
DieAnforderungen ,denendasFleisch,dasGegen­
standvonInterventionskäufen seinkann,genügen
muß,sindimAnhangIIderVerordnung (EWG)Nr.
1097/68festgelegt.Fshatsichgezeigt,daßdie
DefinitioneneinigerSchnittführungen fürVorder­
undHinterviertel zueinschränkend sindundesnicht
immergestatten,denHandelsbräuchen Rechnungzu
tragen.Esistdahererforderlich,andereSchnittfüh­
rungenzuzulassen .Artikel2
AnhangIIPunkt1b)undc)derVerordnung (EWG)
Nr.1097/68erhält:folgendeFassung:
,,b)Vorderviertel :
—nachAbkühlenvomTierkörpergetrennt;
—geradeSchnittführung mit10Rippenoder
8Rippen;oderauf5Rippenoder7
Rippengeschnitten,Bauchlappen und
BrustbleibenamVorderviertel :(*)ABl.Nr.L148vom28.6.1968,S.24.
(2)ABl.Nr.L.132vom18.6.1971,S.1.
(3)ABl.Nr.L184vom29.7.1968,S.5.
(4)ABl.Nr.L162vom20.7.1971,S.25.

Nr.L187/6 AmtsblattderEuropäischen Gemeinschaften 19.8.71
c)Hinterviertel : Artikel3
—nachAbkühlenvomTierkörpergetrennt;
—geradeSchnittführung mit3Rippenoder
5Rippen;oderauf6Rippenoder8DieseVerordnungtrittamTagnachihrerVeröf­
Rippenabgeschnitten ,sogenannterPisto-fentlichungimAmtsblattderEuropäischen Gemein­
lenschnitt.'" schalteninKraft.
DieseVerordnungistinallenihrenTeilenverbindlichundgiltunmittelbarinjedem
Mitgliedstaat .
Brüssel,den17.August1971
FürdieKommission
DerPräsident
FrancoM.MALFATTI