DURCHFÜHRUNGSBESCHLUSS DER KOMMISSION

vom 21. Juni 2017

über die Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor gemäß Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates im Amtsblatt der Europäischen Union („Rosé des Riceys“ (g.U.))

(2017/C 200/06)

DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION

gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,

gestützt auf die Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. Dezember 2013 über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 922/72, (EWG) Nr. 234/79, (EG) Nr. 1037/2001 und (EG) Nr. 1234/2007 des Rates (1), insbesondere auf Artikel 97 Absatz 3,

in Erwägung nachstehender Gründe:

BESCHLIESST:

Einziger Artikel

Der Antrag auf Änderung der Produktspezifikation des Namens „Rosé des Riceys“ (g.U.) gemäß Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 ist im Anhang dieses Beschlusses wiedergegeben.

Gemäß Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 kann innerhalb von zwei Monaten ab der Veröffentlichung dieses Beschlusses im Amtsblatt der Europäischen Union gegen die Änderung der Produktspezifikation gemäß Absatz 1 des vorliegenden Artikels Einspruch erhoben werden.

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.

ANHANG

„ROSE DES RICEYS“

PDO-FR-A1363-AM01

Datum der Antragstellung: 22. Dezember 2014

Antrag auf Änderung einer Produktspezifikation

1. Auf die Änderung anwendbare Vorschriften

Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 — nicht geringfügige Änderung

2. Beschreibung und Begründung der Änderung

2.1. Weinbereitungsverfahren

In Punkt VI — „Weinberg-Gestaltung“ — Nummer 1 — „Erziehungsformen“ — Buchstabe a — „Pflanzdichte“ — der Produktspezifikation wird folgender Satz eingefügt: „Besondere Bestimmungen: Um die Durchfahrt von Spezialmaschinen zu ermöglichen, können Parzellen mit einer Neigung von mehr als 35 % bzw. mit einer Neigung von mehr als 25 % in Verbindung mit einem Seitenhang von mehr als 10 % bei einer Häufigkeit von höchstens jeder sechsten Pflanzreihe über Gassen von 1,50 m bis 3 m Breite verfügen. In diesem Fall darf der Abstand zwischen den anderen Pflanzreihen sowie zwischen den Rebstöcken in einer Reihe insgesamt nicht mehr als 2,30 m betragen.“

Bestimmte Parzellen der Rebfläche befinden sich in so starker Hanglage, dass sich die Arbeit mit den gängigen landwirtschaftlichen Maschinen nicht durchführen lässt. Da die Behandlung per Helikopter verboten ist, sind wegen der Anwendung von Spezialmaschinen für starke Hanglagen Gassenbreiten erforderlich, die größer sind als der höchstzulässige Abstand. Die neu eingeführte Bestimmung gestattet für starke Hanglagen (Neigung von mehr als 35 % oder Neigung von mehr als 25 % in Verbindung mit einem Seitenhang von mehr als 10 %) die Anpflanzung mit Gassen einer Breite von 1,50 m bis 3 m.

Der Gesamtabstand (Abstände zwischen den Rebstöcken und Abstände zwischen den Pflanzreihen) wird bei den anderen Pflanzreihen von 2,50 m auf 2,30 m verringert.

Dieser Punkt erscheint im Einzigen Dokument auch unter Nummer 5 -„Weinbereitungsverfahren“ unter dem Titel „Pflanzdichte/besondere Bestimmungen“.

In Punkt IX — „Verarbeitung, Herstellung, Ausbau, Verpackung und Lagerung“ Nummer 1 — „Allgemeine Bestimmungen“ — Buchstabe c — „Önologische Verfahren und physikalische Behandlung“ — der Produktspezifikation werden die Wörter „aus Eichenholz“ gestrichen, um das Verbot der Verwendung von Holzstücken nicht auf Eichenholzstücke zu beschränken.

Dieser Punkt erscheint im Einzigen Dokument unter der Nummer 5 „Weinbereitungsverfahren“ unter dem Titel „Spezifisches önologisches Verfahren“.

2.2. Vorschriften für die Aufmachung und Kennzeichnung

In Punkt XII — „Vorschriften für die Aufmachung und Kennzeichnung“ — der Produktspezifikation wird der Buchstabe b eingefügt, wonach gemäß Artikel 120 Absatz 1 Buchstabe g der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 die Kennzeichnung von Weinen den Namen einer kleineren geografischen Einheit umfassen darf. Für die Verwendung dieser Angabe werden die Bedingungen festgelegt.

Dieser Punkt erscheint im Einzigen Dokument unter der Nummer 9 — „Weitere wesentliche Bedingungen“ unter der Überschrift „Ergänzende Bezeichnungen/Ergänzende Bestimmungen zur Kennzeichnung“.

2.3. Weinberg-Gestaltung

Unter Punkt VI — „Weinberg-Gestaltung“ — Nummer 1 „Erziehungsformen“ Buchstabe b — „Vorschriften für den Rebschnitt“ — der Produktspezifikation wurde der bisher lediglich als eine von mehreren Schnittformen genannte asymmetrische Guyotschnitt als Variante beschrieben, die die Kontrolle erleichtert. Der ebenfalls genannte Dauerkordonschnitt wurde gestrichen, denn bei dieser Schnittform handelt es sich um eine Variante des (in der Produktspezifikation beschriebenen) Cordon-de-Royat-Schnitts, wobei der einzige Unterschied in der Verjüngungsrate besteht. Eine besondere Beschreibung dieses Rebschnitts ist also nicht erforderlich.

Diese Bestimmung betrifft nicht das Einzige Dokument.

In Punkt VI — „Weinberg-Gestaltung“ — Nummer 1 — „Erziehungsformen“ — wurde nach dem Buchstaben f — „Laubhöhe“ — der Buchstabe g — „Durchschnittliche maximale Pflanzdichte der Parzelle“ — eingefügt, wobei in der Aufzählung die Buchstaben g und h zu den Buchstaben h und i geändert wurden. Mit dieser neuen Bestimmung wurde entsprechend den Ergebnissen eines in der Champagne durchgeführten Versuchs zu den Erträgen die durchschnittliche maximale Pflanzdichte einer Parzelle dauerhaft auf 19 700 kg Weinbeeren je ha und 17 Trauben je m2 festgesetzt.

Diese Bestimmung betrifft nicht das einzige Dokument.

Unter Punkt VI — „Weinberg-Gestaltung“ — Nummer 2 „Andere Anbauverfahren“ — der Produktspezifikation wird Folgendes erklärt: „Jede wesentliche Änderung der Geländebeschaffenheit, des Unterbodens oder von Faktoren, die die Integrität und die Dauerhaftigkeit des Bodens einer zur Erzeugung einer Kontrollierten Ursprungsbezeichnung bestimmten Parzelle gewährleisten, ist verboten, ausgenommen sind klassische Pflugtätigkeiten“. Mit dieser Bestimmung sollen Arbeiten verboten werden, die zu einer wesentlichen Änderung der Bodenbeschaffenheit führen, deren Auswüchse bereits gelegentlich festgestellt werden konnten.

Diese Bestimmung betrifft nicht das Einzige Dokument.

2.4. Erträge — Aufnahme der Erzeugung

Unter Punkt VIII — „Erträge — Aufnahme der Erzeugung“ Nummer 1 — „Erträge“ — Kapitel I der Produktspezifikation wird der Ertrag nach Abschluss des Versuchszeitraums (von der Ernte 2007 bis zum Ende des Wirtschaftsjahres 2011/2012) und unter Berücksichtigung der festgestellten Ergebnisse dauerhaft auf 12 400 kg Weinbeeren festgesetzt. Der Ertrag steigt also von 10 400 kg Weinbeeren je ha auf 12 400 kg Weinbeeren je ha.

Die Neubewertung des Ertrags in der Produktspezifikation wurde notwendig, weil infolge der Verbesserung des Pflanzmaterials, des effizienteren Pflanzenschutzes, der durch landwirtschaftliche Verfahren verbesserten Langlebigkeit der Rebstöcke und der Klimaänderungen die Erzeugungsmenge gestiegen war. Dieser Anstieg hatte keine nachteiligen Auswirkungen auf die Weinqualität. Es sei darauf hingewiesen, dass im Einzigen Dokument nur der Höchstertrag übernommen wird.

In Punkt VIII „Erträge — Aufnahme der Erzeugung“ — Nummer 4 — „Besondere Bestimmungen“ — der Produktspezifikation wird folgender Satz eingefügt: „Bei bestimmten Ernten kann — unter Berücksichtigung insbesondere der Merkmale derselben — die Menge durch Ministerialerlass verringert werden.“ Damit soll es gemäß Artikel R.642-7 des französischen Landwirtschafts- und Fischereigesetzes (Code rural et de la pêche maritime) für ein bestimmtes Wirtschaftsjahr zulässig sein, die Menge an geläutertem Most zu verringern, der durch Keltern von 160 kg gewonnen wurde.

Diese Bestimmung betrifft nicht das Einzige Dokument.

2.5. Sonstige Änderungen

a) Punkt I — „Meldeverpflichtungen“ — des Kapitels II der Produktspezifikation wird durch die beiden folgenden Meldebestimmungen ergänzt: — Zu Nummer 2 — „Meldung der Anpassung der Pflanzdichte gemäß den besonderen Bestimmungen“: Diese Meldung ermöglicht es, die Einhaltung der mit Punkt VI — „Weinberg-Gestaltung“ — Nummer 1 — „Erziehungsformen“ — Buchstabe a — „Pflanzdichte“, „Besondere Bestimmungen“ — eingeführten Bestimmung zu überwachen. Diese Änderung betrifft nicht das Einzige Dokument. — Zu Nummer 3 — „Meldung der Anlage von Parzellen“: Diese Meldung ermöglicht es, die Einhaltung der Bestimmung, die unter Punkt VI — „Weinberg-Gestaltung“ — Nummer 2 — „Andere Anbauverfahren“ — Buchstabe c eingeführt wurde, zu überwachen. Diese Änderung betrifft nicht das Einzige Dokument.

b) Die Tabelle mit den wichtigsten zu kontrollierenden Punkten und den Bewertungsverfahren gemäß Kapitel III der Produktspezifikation wurde durch einen Punkt zur Anlage von Parzellen ergänzt, da die Erhaltung der Merkmale der Parzellen für die Besonderheit des Erzeugnisses von großer Bedeutung ist. Diese Änderung betrifft nicht das Einzige Dokument.

c) In Punkt II des Kapitels III der Produktspezifikation wurde der Verweis auf die Kontrolleinrichtung ergänzt und die Anschrift des INAO (Institut national de l’origine et de la qualité — nationales Institut für Ursprungsbezeichnungen und Qualitätssicherung) auf den neuesten Stand gebracht. Diese Angaben wurden in den Abschnitt „Sonstige Informationen“ des Antrags auf Änderung der Produktspezifikation übernommen.

d) Redaktionelle Überarbeitung: — In Punkt IX — „Verarbeitung, Herstellung, Ausbau, Verpackung, Lagerung“ — des Kapitels I der Produktspezifikation wurden die Bestimmungen zur Beseitigung von Nebenerzeugnissen der Weinbereitung mit den einschlägigen Vorschriften in Übereinstimmung gebracht. In Punkt 2 Buchstabe b wird folgender Satz geändert: „Im Rahmen der Weinherstellung sind vor dem 31. Juli des auf die Ernte folgenden Jahres als Nebenerzeugnisse der Weinbereitung 1,5 % des geklärten Mosts zu beseitigen.“ — In Punkt XI — „Übergangsmaßnahmen“ — des Kapitels I der Produktspezifikation werden aufgrund des Endes des Versuchszeitraums die Bestimmungen zum Ertrag und zur durchschnittlichen maximalen Pflanzdichte der Parzellen in Nummer 2 — „Ertrag und durchschnittliche maximale Pflanzdichte einer Parzelle“ — gestrichen. Diese Änderung betrifft nicht das Einzige Dokument.

e) Sonstige Änderungen Im Rahmen des vorliegenden Antrags auf Änderung wurde das Einzige Dokument nach den neuen Vorschriften für die Dateneingabe in das Informationssystem e-Ambrosia überarbeitet.

EINZIGES DOLUMENT

1. Name(n)

Rosé des Riceys (FR)

2. Art der geografischen Angabe

g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weins/der Weine

Roséfarbene Stillweine

Die Weine haben einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 10 Vol.-%.

Nach Anreicherung haben die Weine einen Gesamtalkoholgehalt von höchstens 13 Vol.-%.

Der Gehalt an gärfähigem Zucker (Glucose und Fructose) beträgt höchstens 3 g je Liter.

Für den maximalen Gesamtalkoholgehalt, den vorhandenen Mindestalkoholgehalt, den Mindestgesamtsäuregehalt, den Mindestgehalt an flüchtiger Säure und den Gesamtgehalt an Schwefeldioxid gelten die Normen der allgemeinen Rechtsvorschriften.

Das Aussehen ist durch eine leuchtende und intensive Farbe von Hell-Lachsrosa bis Krapprot gekennzeichnet. Der feine und delikate Wein hat einen besonders langanhaltenden Geschmack. Der junge Wein weist gelegentlich Aromen von roten Beeren auf. Nach mehrjähriger Lagerung entwickelt er ein komplexes Bouquet, das sich häufig durch Trockenfrucht- und Gewürzaromen und gelegentlich, je nach Jahrgang, auch durch das Aroma von kandierten Früchten auszeichnet. Generell handelt es sich um einen feinen, geschmacklich ausgewogenen und harmonischen Wein.

5. Weinbauverfahren

a. Wesentliche önologische Verfahren

Kohle

Spezifisches önologisches Verfahren

Die Verwendung von Kohle für önologische Zwecke, ob allein oder als Bestandteil von Zubereitungen, ist verboten. Ebenfalls verboten ist die Verwendung von Holzstücken.

Bei der Anreicherung darf die Mengenzunahme des Gärmosts höchstens 1,12 % je Anstieg des Alkoholgehalts um 1 Vol.-% betragen.

Außerdem muss der Wein in Bezug auf die önologischen Verfahren den Vorschriften des EU-Rechts und des Landwirtschaftsgesetzes entsprechen.

Pflanzdichte — allgemeine Bestimmungen

Anbauverfahren

Die Rebstöcke werden in Pflanzreihen angepflanzt, deren Abstand höchstens 1,50 m betragen darf. Der Abstand zwischen den Rebstöcken in einer Pflanzreihe beträgt 0,90 m bis 1,50 m. Der Abstand zwischen den Pflanzreihen und zwischen den Rebstöcken in einer Pflanzreihe darf insgesamt höchstens 2,50 m betragen.

Pflanzdichte — besondere Bestimmungen

Anbauverfahren

Um die Durchfahrt von Spezialmaschinen zu ermöglichen, können die Parzellen

— mit einer Neigung von mehr als 35 % oder

— oder mit einer Neigung von mehr als 25 % in Verbindung mit einem Seitenhang von mehr als10 %

bei einer Häufigkeit von höchstens jeder sechsten Pflanzreihe über Gassen von 1,50 m bis 3 m Breite verfügen. In diesem Fall darf der Abstand zwischen den anderen Pflanzreihen sowie zwischen den Rebstöcken in einer Reihe insgesamt höchstens 2,30 m betragen.

Vorschriften für den Rebschnitt

Anbauverfahren

Die einzelnen Rebstöcke dürfen sich am Fuß und an den Traghölzern nicht überschneiden. Die Zahl der Augen beträgt höchstens 18 je m2. Der Rebschnitt erfolgt spätestens im Entwicklungsstadium F (bzw. 12 auf der Lorenz-Skala), d. h. bei vier entfalteten Blättern. Die Rebstöcke werden nach folgenden Verfahren geschnitten:

— Cordon-de-Royat-Schnitt,

— einfacher, doppelter oder asymmetrischer Guyot-Schnitt.

b. Maximale Erträge

15 500 kg Weinbeeren je ha.

6. Abgegrenztes Gebiet

a) Die Ernte der Weintrauben, die Weinbereitung, die Herstellung und der Ausbau erfolgen in der Gemeinde Les Riceys (Departement Aube).

b) Die Weinbereitung, die Herstellung und der Ausbau der Weine erfolgen außerdem in folgenden Gemeinden des Departements Aube: Avirey-Lingey, Bagneux-la-Fosse, Balnot-sur-Laignes, Bragelogne-Beauvoir, Gyé-sur-Seine, Mussy-sur-Seine und Neuville-sur-Seine.

7. Wichtigste Keltertrauben

Pinot noir N.

8. Beschreibung des Zusammehangs/der Zusammenhänge

1. Angaben zum geografischen Gebiet

a) Beschreibung der natürlichen Faktoren, die zu dem Zusammenhang beitragen Das geografische Gebiet erstreckt sich über acht Gemeinden im Süden des Departements Aube. Die Landschaft von Les Riceys ist Teil der geologischen Formation Côte des Bar. Wichtigster Bestandteil des geologischen Substrats ist die Kimmeridgium-Stufe, die in der Mitte durch das tiefe Laigne-Tal und viele umliegende Talmulden gekennzeichnet ist. Die Kimmeridgium-Stufe mit ihren Wechsel von Mergel- und Kalkschichten bildet die Grundlage für die besten Weinanbauflächen: Sie besteht aus Hängen, die mit Böden aus graufarbigen Ton-Kalk-Ablagerungen bedeckt sind, welche zahlreiche kleine Steine enthalten, die zur Erwärmung des Bodens beitragen. Die auf den genau abgegrenzten Parzellen gepflanzten Rebstöcke befinden sich auf den Hügeln mit der stärksten Hangneigung, in den höchsten Lagen mit der stärksten Sonneneinstrahlung auf der Ost- und Südseite. Durch die nördliche Lage ergibt sich zwar ein eher kühles Klima, aber die kreisförmige, durch Talmulden umgebene Anlage der Rebflächen trägt dazu bei, ein sehr günstiges Mesoklima zu schaffen.

b) Beschreibung der menschlichen Faktoren, die zum Zusammenhang beitragen Der Ursprung der Weinanbaufläche von Les Riceys ist in Dokumenten aus dem 18. Jahrhundert belegt, in denen das Vorhandensein von Rebflächen in der Gemeinde erwähnt ist. Schon zu Beginn des 18. Jahrhunderts besteht ein reger Handel mit Weinen aus Les Riceys, die nach den Niederlanden, Belgien, den Großraum Paris und Nordfrankreich geliefert werden, wie aus den Versandstatistiken der Zollämter der Provinz Champagne hervorgeht. Das Weinbaugebiet ist im Jahr 1875 sehr wohlhabend; der Wein aus diesem Gebiet wird von ungefähr 35 Weinhändlern vermarktet. Dieser Wohlstand wird aber durch den Reblausbefall und die Entstehung der Textilindustrie in der Provinz Aube, die landwirtschaftliche Arbeitskräfte abzieht, gefährdet. Das Weinanbaugebiet kann sich teilweise durch die Einbeziehung der Provinz in das Weinanbaugebiet der Champagne ab 1927 wieder erholen, aber dies ist ein schwieriger Prozess. Es verbleiben jedoch einige Weinhersteller, deren Beharrlichkeit am 8. Dezember 1947 durch die Verleihung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (appellation d’origine contrôlée — AOC) „Rosé des Riceys“ anerkannt wird. Dank der Niederlassung zahlreicher Jungwinzer in den 1960er-Jahren erhält die Weinbereitung mit dem Aufschwung der Weinbautätigkeit neue Impulse. Am 26. September 1968 wird das Syndicat des Producteurs de l’AOC Rosé des Riceys (Verband der Hersteller von Rosé des Riceys AOC) gegründet.

2. Angaben zur Qualität und zu den Merkmalen des Erzeugnisses

„Rosé des Riceys“ ist ein Stilwein, wobei es sich um einen Jahrgangswein handeln muss. Er hat eine leuchtende, intensive Farbe, die von Hell-Lachsrosa bis zu Krapprot reichen kann. Der feine, delikate Wein hat einen langanhaltenden Geschmack. Der junge Wein kann Aromen von roten Beeren aufweisen. Nach mehrjähriger Lagerung entwickelt er ein komplexes Bouquet, das sich häufig durch Trockenfrucht- und Gewürzaromen und gelegentlich, je nach Jahrgang, auch durch das Aroma von kandierten Früchten auszeichnet. Generell handelt es sich um einen feinen, geschmacklich ausgewogenen und harmonischen Wein.

3. Wechselwirkungen zwischen den Faktoren

Die mit vielen kleinen Steinen durchsetzten Böden auf den steilsten Berghängen mit den besten Süd- und Ostlagen sorgen dafür, dass das Pflanzenwachstum im Frühjahr dank optimaler Lichteinwirkung und guter Erwärmung der Böden früh einsetzt, es zu einer optimalen Photosynthese kommt und die Reifung der Beeren sichergestellt ist. Durch die Höhenlage der Weinhänge wird vermieden, dass die Pflanzen der kalten Luft in den Talmulden ausgesetzt sind, und die Wälder im oberen Teil der Hänge sowie baumbestandene Flächen in dem Gebiet bieten einen guten Schutz vor den Kältemassen, die von den Hochebenen abfallen. Die Neigung der Weinhänge sorgt für eine natürliche Entwässerung, zu der auch die rissigen Kimmeridgium-Kalkschichten beitragen. Die zwischen in den Kalkschichten liegenden Mergelschichten sorgen insbesondere in heißen und trockenen Jahren im Sommer für die notwendige Wasserreserve. Die hohen Temperaturen während der Sommerzeit in Verbindung mit der Wärme der Sonneneinstrahlung, die von den Steinen der Kimmerdgium-Schichten reflektiert wird, verleihen dem Wein mit der Zeit seine typische Note von kandierten Früchten und Gewürzen. Die Rebsorte Pinot noir N wurde bereits im 19. Jahrhundert vom französischen Agrarwissenschaftler Jules Guyot als beste Rebsorte zur Herstellung von „Vin des Riceys“ bezeichnet. Verarbeitet wird die ganze Traube, damit die Aromen der Rebsorte Pinot noir N möglichst gut erhalten bleiben und sich während der Gärung — die durch das Können und die Erfahrung der Winzer hervorragend gesteuert wird — voll entfalten können. Der französische Rebkundler Victor Rendu erklärte, „in den Riceys sind die feinsten Pflanzen für die ersten Weine vorbehalten. Man vermeidet eine zu lange Gärdauer, damit der Wein den feinen Charakter und die Ursprünglichkeit bewahrt, die Weine von Les Riceys kennzeichnen“.

9. Weitere wesentliche Bedingungen

Angabe des Jahrgangs

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Ergänzende Bestimmungen zur Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

Die Aufmachung des Weins muss die Angabe des Jahrgangs umfassen.

Ergänzende Bezeichnungen

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Ergänzende Bestimmungen zur Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „AOC Rosé des Riceys“ kann entsprechend den Bedingungen der Produktspezifikation durch den Namen einer kleineren geografischen Einheit ergänzt werden.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0e6797aa-7711-4406-975b-1ca510a31f66