ENTSCHEIDUNG DER KOMMISSION vom 5. September 1996 zur zweiten Änderung der Entscheidung 92/469/EWG zur Zulassung von Verfahren der Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Dänemark (Nur der dänische Text ist verbindlich) (96/551/EG)

DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -

gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,

gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates vom 13. November 1984 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 3513/93 (2), insbesondere auf Artikel 5 Absatz 2,

in Erwägung nachstehender Gründe:

Mit der Entscheidung 92/469/EWG (3), geändert durch die Entscheidung 94/564/EG (4), hat die Kommission Verfahren zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Dänemark zugelassen.

Die dänische Regierung hat bei der Kommission die Zulassung von zwei neuen Einstufungsverfahren für Schweineschlachtkörper sowie von zwei neuen Formeln zur Berechnung des Muskelfleischanteils von Schweineschlachtkörpern im Rahmen der bestehenden Einstufungsmethoden "KC" und "FOM/MK" beantragt. Die Angaben gemäß Artikel 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 der Kommission vom 24. Oktober 1985 mit Durchführungsbestimmungen zum gemeinschaftlichen Handelsklassenschema für Schweineschlachtkörper (5) wurden vorgelegt. Die Prüfung des Antrags hat ergeben, daß die Voraussetzungen für die Zulassung der besagten Einstufungsverfahren und der neuen Formeln erfuellt sind.

Das Einstufungsverfahren "ULTRA-FOM" wird in Dänemark nicht länger angewandt, weshalb die Zulassung dieses Verfahrens aufgehoben werden sollte.

Die in dieser Entscheidung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Schweinefleisch -

HAT FOLGENDE ENTSCHEIDUNG ERLASSEN:

Artikel 1

Die Entscheidung 92/469/EWG wird wie folgt geändert:

1. Artikel 1 erhält folgende Fassung:

"Artikel 1

In Dänemark werden gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 folgende Einstufungsverfahren für Schweineschlachtkörper zugelassen:

- das Gerät 'Klassificeringscenter' ('KC') und das entsprechende Schätzverfahren, dessen Einzelheiten in Teil 1 des Anhangs aufgeführt sind;

- das Gerät 'Fat-O-Meater/Manuel Klassificering' ('FOM/MK') und das entsprechende Schätzverfahren, dessen Einzelheiten in Teil 2 des Anhangs aufgeführt sind;

- das Gerät 'Uni-Fat-O-Meater' ('UNIFOM') und das entsprechende Schätzverfahren, dessen Einzelheiten in Teil 3 des Anhangs aufgeführt sind;

- das Gerät 'Fully Automatic Ultrasonic Carcase Grading' ('AUTOFOM') und das entsprechende Schätzverfahren, dessen Einzelheiten in Teil 4 des Anhangs aufgeführt sind."

2. Teil 1 des Anhangs wird wie folgt geändert:

a) Die Formel unter Nummer 3 Buchstabe a) wird durch folgende Formel ersetzt:

"^y =62,941 - 0,1706 x1 - 0,0818 x2 - 0,1645 x3 - 0,1964 x4 - 0,1005 x5 - 0,2553 x6 - 0,1813 x7 + 0,0853 x8 + 0,0452 x9 + 0,0513 x10 + 0,0427 x11".

b) Im letzten Satz von Nummer 4 wird die Angabe "100 kg" ersetzt durch die Angabe "110 kg".

3. Teil 2 des Anhangs wird wie folgt geändert:

a) Die Formel unter Nummer 3 Buchstabe a) wird durch folgende Formel ersetzt:

"^y =65,29152 - 0,2106379 x1 - 0,61076 x2 + 0,1128888 x3 + 0,02276837 x4".

b) Im letzten Satz von Nummer 3 wird die Angabe "100 kg" ersetzt durch die Angabe "110 kg".

4. Teil 3 des Anhangs wird durch den Text im Anhang dieser Entscheidung ersetzt.

5. Der Anhang wird durch Teil 4 im Anhang dieser Entscheidung ergänzt.

Artikel 2

Diese Entscheidung ist an das Königreich Dänemark gerichtet.

Brüssel, den 5. September 1996

Für die Kommission

Franz FISCHLER

Mitglied der Kommission

(1) ABl. Nr. L 301 vom 20. 11. 1984, S. 1.

(2) ABl. Nr. L 320 vom 22. 12. 1993, S. 5.

(3) ABl. Nr. L 265 vom 11. 9. 1992, S. 39.

(4) ABl. Nr. L 215 vom 20. 8. 1994, S. 25.

(5) ABl. Nr. L 285 vom 25. 10. 1985, S. 39.

ANHANG

"TEIL 3

Uni-Fat-O-Meater (UNIFOM)

1. Die Einstufung von Schweineschlachtkörpern erfolgt mit dem Gerät 'Uni-Fat-O-Meater' ('UNIFOM').

2. Das Gerät ist das gleiche wie das unter Teil 2 Nummer 2 beschriebene. UNIFOM unterscheidet sich von FOM/MK jedoch bezüglich des Rechners und der Software für die Interpretation des mit der optischen Sonde gewonnenen Reflexionsprofils. Außerdem ist UNIFOM nicht mit der Wiegevorrichtung verbunden, so daß das Schlachtkörpergewicht in die Berechnung des Muskelfleischanteils direkt einbezogen werden kann.

3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:

^y = 67,520066 - 0,1240656 x1 - 0,8717984 x2 + 0,1088299 x3

Dabei ist:

^y = geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers;

x1 = Rückenspeckdicke (1) in mm, 8 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen dem dritt- und viertletzten Lendenwirbel gemessen;

x2 = Rückenspeckdicke (1) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritt- und viertletzten Rippe gemessen;

x3 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an derselben Stelle wie x2 gemessen.

Die Formel gilt für Schlachtkörper von 50 bis 110 kg."

"TEIL 4

Fully Automatic Ultrasonic Carcase Grading (AUTOFOM)

1. Die Einstufung von Schweineschlachtkörpern erfolgt mit dem Gerät 'Fully Automatic Ultrasonic Carcase Grading' ('AUTOFOM').

2. Das Gerät ist mit 16 Ultraschallwandlern mit 2 MHz (Krautkrämer, SFK 2 NP) und einem Meßbereich von 25 mm zwischen den einzelnen Wandlern ausgestattet.

Die Ultraschalldaten beziehen sich auf drei größere Teile des Schlachtkörpers und betreffen drei Speckdicken sowie eine Muskeldicke. Die übrigen Parameter sind mit den obengenannten Parametern verbunden.

Die Meßwerte werden über einen Zentralrechner in Schätzwerte für den Muskelfleischanteil umgesetzt.

3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird auf der Grundlage von 127 einzelnen Meßstellen anhand folgender Formel berechnet:

^y = 59,24000168 - 0,030622402 x1 - 0,0559959 x2 - 0,025685901 x3 - 0,0115708 x4 - 0,0364976 x5 - 0,019477801 x6 - 0,0157021 x7 - 0,028626302 x8 - 0,0132835 x9 - 0,012896401 x10 - 0,026035002 x11 - 0,00185023 x12 - 0,0136233 x13 - 0,048098601 x14 - 0,0204149 x15 - 0,0178324 x16 - 0,041277599 x17 - 0,020299699 x18 - 0,0206571 x19 - 0,040948 x20 - 0,014101701 x21 - 0,0245975 x22 - 0,048922502 x23 - 0,018260401 x24 + 0,0050389 x25 + 0,0103042 x26 + 0,0022657 x27 + 0,00243124 x28 + 0,008291731 x29 + 0,00578348 x30 - 0,0017511 x31 + 0,00803249 x32 - 0,000173431 x33 - 0,00513116 x34 + 0,00469745 x35 + 0,000372995 x36 - 0,00014972 x37 - 0,00113224 x38 + 0,000434787 x39 + 0,00121559 x40 - 0,00312394 x41 - 0,00203788 x42 + 0,25331402 x43 - 0,0197071 x44 + 0,0249134 x45 + 0,0494201 x46 + 0,00279633 x47 + 0,053343497 x48 + 0,022081601 x49 + 0,051484603 x50 + 0,039685801 x51 - 0,00879017 x52 - 0,00845072 x53 - 0,00725005 x54 - 0,0103406 x55 - 0,021988701 x56 - 0,025504801 x57 - 0,026593 x58 - 0,067017801 x59 - 0,068600304 x60 - 0,062353503 x61 - 0,049126402 x62 - 0,070018396 x63 - 0,076502904 x64 - 0,071316704 x65 - 0,0104453 x66 - 0,0116967 x67 - 0,000348352 x68 + 0,015280101 x69 - 0,00395203 x70 - 0,026739201 x71 - 0,035513401 x72 - 0,00254834 x73 - 0,00432901 x74 - 0,0049929 x75 - 0,00576441 x76 - 0,00676548 x77 - 0,00772101 x78 - 0,042503901 x79 - 0,048328102 x80 - 0,055129498 x81 - 0,059772301 x82 - 0,0645658 x83 - 0,067458406 x84 + 0,016674001 x85 + 0,0148772 x86 + 0,013334701 x87 + 0,010916 x88 + 0,00617342 x89 + 0,00379121 x90 - 0,034854501 x91 - 0,075036302 x92 - 0,0275991 x93 + 0,000509895 x94 - 0,000547192 x95 - 0,00133919 x96 + 0,000919671 x97 - 0,000180694 x98 - 0,00297095 x99 - 0,001185 x100 - 0,00388737 x101 - 0,00329167 x102 - 0,00305314 x103 - 0,00351509 x104 - 0,00314768 x105 - 0,00292778 x106 - 0,00229802 x107 - 0,00209384 x108 - 0,00177929 x109 - 0,00121272 x110 - 0,000435302 x111 + 0,000315525 x112 + 0,00126716 x113 + 0,00265209 x114 + 0,0147121 x115 + 0,0239079 x116 + 0,025629202 x117 + 0,0204865 x118 + 0,019831302 x119 + 0,0182009 x120 + 0,015869601 x121 + 0,0250687 x122 + 0,025464201 x123 + 0,025771502 x124 + 0,020633401 x125 + 0,020213 x126 + 0,0225557 x127

Dabei ist:

^y = geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers.

4. Die Beschreibung der Meßstellen und des statistischen Verfahrens ist im dänischen Protokoll, Teil II, enthalten, das der Kommission gemäß Artikel 3 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 übermittelt wurde.

Die Formel gilt für Schlachtkörper von 50 bis 110 kg."