ENTSCHEIDUNG DER KOMMISSION vom 16. Januar 1997 über die Zulassung von Verfahren zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Belgien (Nur der französische und der niederländische Text sind verbindlich) (97/107/EG)

DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -

gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,

gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates vom 13. November 1984 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 3513/93 (2), insbesondere auf Artikel 5 Absatz 2,

in Erwägung nachstehender Gründe:

Gemäß Artikel 2 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 erfolgt die Einstufung von Schweineschlachtkörpern im Wege einer Schätzung des Muskelfleischanteils nach statistisch gesicherten Schätzverfahren, die auf physikalischen Messungen an einem oder mehreren Teilen des Schweineschlachtkörpers beruhen. Voraussetzung für die Zulassung der Einstufungsverfahren ist, daß ihr statistischer Schätzfehler ein bestimmtes Hoechstmaß nicht überschreitet. Dieses Hoechstmaß wurde in Artikel 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 der Kommission vom 24. Oktober 1985 mit Durchführungsbestimmungen zum gemeinschaftlichen Handelsklassenschema für Schweineschlachtkörper (3), geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 3127/94 (4), festgelegt.

Mit der Entscheidung 88/184/EWG (5), geändert durch die Entscheidung 93/703/EG (6), hat die Kommission ein Verfahren zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Belgien zugelassen.

Die Regierung Belgiens hat bei der Kommission die Zulassung von zwei neuen Einstufungsverfahren für Schweineschlachtkörper beantragt und die in Artikel 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 geforderten Informationen vorgelegt. Die Prüfung dieses Antrags hat ergeben, daß die Zulassungsbedingungen für die beiden Einstufungsverfahren erfuellt sind.

Gemäß Artikel 2 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 können die Mitgliedstaaten ermächtigt werden, eine andere als die in demselben Artikel vorgesehene Angebotsform zuzulassen, wenn eine solche Abweichung aufgrund der Handelspraxis oder der technischen Erfordernisse angebracht ist.

In Belgien führen die durch das Einstufungsverfahren bedingten technischen Erfordernisse und folglich die Handelspraxis dazu, daß Flomen, Nieren und Zwerchfell am Schlachtkörper verbleiben. Dies ist bei der Umrechnung in das Gewicht der Standardangebotsform zu berücksichtigen.

Zum Zweck der Klarheit ist es erforderlich, eine neue Entscheidung zu erlassen, und die Entscheidung 88/184/EWG ist folglich aufzuheben.

Änderungen der Verfahren können nicht zugelassen werden, es sei denn infolge einer neuen, aufgrund der gesammelten Erfahrungen ergangenen Entscheidung der Kommission.

Die in dieser Entscheidung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Schweinefleisch -

HAT FOLGENDE ENTSCHEIDUNG ERLASSEN:

Artikel 1

In Belgien werden folgende Einstufungsverfahren für Schweineschlachtkörper gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 zugelassen:

- das Klassifizierungsgerät "Capteur Gras/Maigre - Sydel" (CGM) und die entsprechenden Schätzverfahren, deren Einzelheiten in Teil 1 des Anhangs aufgeführt sind;

- das Gerät "Giralda Choirometer PG 200" und die entsprechenden Schätzverfahren, deren Einzelheiten in Teil 2 des Anhangs aufgeführt sind.

Artikel 2

In Abweichung von der Standardangebotsform gemäß Artikel 2 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 werden die Schweineschlachtkörper bei der Verwiegung und der Einstufung mit Flomen, Nieren und Zwerchfell angeboten. Um die Notierungen für geschlachtete Schweine auf einer vergleichbaren Basis feststellen zu können, wird das Warmgewicht um 2,6 % verringert.

Artikel 3

Änderungen der Schätzverfahren sind nicht zulässig (Geräte, Meßstellen und Formeln).

Artikel 4

Die Entscheidung 88/184/EWG wird aufgehoben.

Bis zum 31. Oktober 1997 kann Belgien jedoch anstelle des Verfahrens, das Gegenstand dieser Entscheidung ist, weiterhin das in der Entscheidung 88/184/EWG vorgesehene Einstufungsverfahren für Schweineschlachtkörper anwenden.

Artikel 5

Diese Entscheidung ist an das Königreich Belgien gerichtet.

Brüssel, den 16. Januar 1997

Für die Kommission

Franz FISCHLER

Mitglied der Kommission

(1) ABl. Nr. L 301 vom 20. 11. 1984, S. 1.

(2) ABl. Nr. L 320 vom 22. 12. 1993, S. 5.

(3) ABl. Nr. L 285 vom 25. 10. 1985, S. 39.

(4) ABl. Nr. L 330 vom 21. 12. 1994, S. 43.

(5) ABl. Nr. L 83 vom 29. 3. 1988, S. 40.

(6) ABl. Nr. L 328 vom 29. 12. 1993, S. 57.

ANHANG

TEIL 1

KLASSIFIZIERUNGSGERÄT "CAPTEUR GRAS/MAIGRE - SYDEL" (CGM)

1. Die Einstufung von Schweineschlachtkörpern erfolgt mit dem Klassifizierungsgerät "Sydel" (CGM).

2. Das Gerät ist mit einer hochauflösenden Sonde von 8 mm Durchmesser, einer Infrarot emittierenden Fotodiode (Honeywell) und zwei Fotoempfängern (Honeywell) ausgestattet. Der Meßbereich liegt zwischen 0 und 105 mm.

Das Sydel-Gerät setzt die Meßwerte automatisch in Schätzwerte für den Muskelfleischanteil um.

3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:

^y = 59,902386 - 1,060750 x1 + 0,229324 x2

dabei ist

^y = geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers;

x1 = Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe gemessen;

x2 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle gemessen wie x1.

Die Formel gilt für Schlachtkörper von 60 bis 120 kg.

TEIL 2

GIRALDA CHOIROMETER PG 200

1. Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das Gerät "Giralda Choirometer PG 200" verwendet.

2. Das Gerät ist mit einer Sonde (Siemens KOM 2110) von 6 mm Durchmesser, einer Fotodiode (LED Siemens F 28) und einem Fotozellendetektor (Siemens F 232) ausgestattet und hat einen Meßbereich von 0 bis 125 mm. Das Gerät PG 200 setzt die Meßwerte automatisch in Schätzwerte für den Muskelfleischanteil um.

3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:

^y = 48,605031 - 0,822075 x1 + 0,378669 x2

dabei ist:

^y = geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers;

x1 = Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritt- und viertletzten Rippe gemessen;

x2 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle gemessen wie x1.

Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 60 bis 120 Kilogramm.