VERORDNUNG (EWG) Nr. 1429/92 DER KOMMISSION vom 26. Mai 1992 zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung

DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -

gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft,

gestützt auf die Verordnung Nr. 136/66/EWG des Rates vom 22. September 1966 über die Errichtung einer gemeinsamen Marktorganisation für Fette (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 356/92 (2), insbesondere auf Artikel 35a,

in Erwägung nachstehender Gründe:

Damit die Reinheit der vermarkteten Erzeugnisse noch besser gewährleistet ist, empfiehlt es sich aufgrund neuerer Forschungsergebnisse, die Merkmale von Oliven- und Oliventresterölen, wie sie in der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission (3), geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 3682/91 (4), festgelegt sind, zu ergänzen und das Verfahren zu ihrer Bestimmung festzulegen.

Um Nachteile für den Handel auszuschließen, sollte Olivenöl, das vor Inkrafttreten dieser Verordnung abgefuellt wurde, während einer bestimmten Zeit noch vermarktet werden dürfen.

Die Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 ist daher entsprechend zu ändern.

Der Verwaltungsausschuß für Fette hat nicht innerhalb der ihm von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist Stellung genommen -

HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:

Artikel 1

Die Anhänge der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 werden wie im Anhang dieser Verordnung angegeben geändert.

Artikel 2

Diese Verordnung tritt am dritten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.

Diese Verordnung gilt nicht für Olivenöl und Oliventresteröl, das vor dem Tag des Inkrafttretens dieser Verordnung abgefuellt und bis zum 31. Oktober 1992 vermarktet wurde. Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.

Brüssel, den 26. Mai 1992 Für die Kommission

Ray MAC SHARRY

Mitglied der Kommission

(1) ABl. Nr. 172 vom 30. 9. 1966, S. 3025/66. (2) ABl. Nr. L 39 vom 15. 2. 1992, S. 1. (3) ABl. Nr. L 248 vom 5. 9. 1991, S. 1. (4) ABl. Nr. L 349 vom 18. 12. 1991, S. 36.

ANHANG

I. Die zweite Tabelle in Anhang I erhält folgende Fassung:

"Kategorie Gehalt an Summe der trans-Isomere der Olein- ölsäure Summe der trans-Isomere der Leinölsäure und der Linolen- säure K232 K270 K270 nach Behandlung mit Aluminium- oxid Delta K Sensorische Prüfung Myristinsäure Linolensäure Arachinsäure Eicosensäure Behensäure Lignocerinsäure % % % % % % % % 1. Natives Olivenöl extra M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,03 < 0,03 M 2,40 M 0,20 M 0,10 M 0,01 ' 6,5 2. Natives Olivenöl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,03 < 0,03 M 2,50 M 0,25 M 0,10 M 0,01 ' 5,5 3. Gewöhnliches natives Olivenöl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,03 < 0,03 M 2,50 M 0,25 M 0,10 M 0,01 ' 3,5 4. Lampantöl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,10 < 0,10 M 3,70 > 0,25 M 0,11 - < 3,5 5. Raffiniertes Olivenöl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,20 < 0,30 M 3,40 M 1,20 - M 0,16 - 6. Olivenöl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,20 < 0,30 M 3,30 M 1,00 - M 0,13 - 7. Rohes Oliventresteröl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,20 < 0,10 - - - - - 8. Raffiniertes Oliventresteröl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,40 < 0,35 M 5,50 M 2,50 - M 0,25 - 9. Oliventresteröl M 0,1 M 0,9 M 0,7 M 0,5 M 0,3 M 0,5 < 0,40 < 0,35 M 5,30 M 2,00 - M 0,20 -"

II. Anhang X A wird wie folgt geändert:

1. In Nummer 4.1.2 wird folgender Wortlaut angefügt:

"Die Auflösungszahl Ir wird berechnet nach der Formel:

a

b

Dabei sind:

a = die kleinste Peakhöhe über der Grundlinie;

b = die Höhe des unteren Wendepunkts zwischen den beiden benachbarten Peaks über der Grundlinie."

2. Folgender Punkt 6 wird angefügt:

"6. SONDERFALL DER BESTIMMUNG DER TRANS-ISOMERE

Der Gehalt an trans-Isomeren von Fettsäuren mit einer Anzahl der Kohlenstoffatome zwischen 10 und 24 kann durch Abtrennung der Methylester unter Verwendung eines Säulenchromatographen mit besonderer Polarität bestimmt werden.

6.1. Silica-Kapillarsäule mit einem Innendurchmesser von 0,25 mm bis 0,32 mm und einer Länge von 50 m, belegt mit einer 0,1 - 0,3 ìm dicken Cyanpropysilikonschicht (Typ SP 2340, Typ SP 2380, C.P. sil 88, Silor 10 oder ähnlich).

6.2. Die Methylester werden nach dem in Anhang XB beschriebenen Verfahren B vorbereitet. Die Fettstoffe mit einem Gehalt an freien Säuren von über 3 % sind entsprechend der Nummer 6.1 des Anhangs VII vorsorglich zu neutralisieren.

6.3. Für die Gaschromatographie gelten folgende Arbeitsbedingungen:

- Säulentemperatur programmierbar von 150 °C bis 230 °C (z. B. 15 Minuten 165 °C mit anschließendem Anstieg um 5 °C/min bis auf 200 °C);

- Injektortemperatur 250 °C bei Verwendung des Split-Systems oder aber die Anfangstemperatur der Säule bei Verwendung des On-column-Systems;

- Detektortemperatur 260 °C;

- Trägergasstrom (Helium oder Wasserstoff) 1,2 ml/min.

Die aufgegebene Stoffmenge muß so groß sein, daß unter den vorgegebenen Empfindlichkeitsbedingungen die Peak-Höhe für Methylester der Arachidonsäure mindestens 20 % des unteren Teils der Skala erreicht.

6.4. Die einzelnen Methylester werden durch Vergleich ihrer Retentionszeit mit denen der Referenzgemische bestimmt (vgl. 2.3).

Die Ester der trans-Fettsäuren werden vor den entsprechenden cis-Isomeren eluiert. Abbildung 2 zeigt ein Musterchromatogramm.

Abbildung 2

Mustergaschromatogramm zur Bestimmung der trans-Isomere von Fettsäuren mit Hilfe eines Säulenchromatographen

6.5. Die Leistungsfähigkeit der Säule gemäß 4.1.2 muß eine Trennung bestimmter kritischer Paare gestatten, z. B. des Massivs der trans-Isooleinsäuren und des Ölsäurepeaks - trans C18: 1/cls C18: 1 - bei einer Auflösungszahl von über 2.

6.6. Der prozentuale Anteil der einzelnen trans-Fettsäuren errechnet sich anhand der betreffenden Peakfläche und der Summe der Flächen aller vorhandenen Peaks.

Für die einzelnen Säuren werden folgende Prozentsätze zugrunde gelegt:

- trans-Octadecensäure (T 18: 1) gemäß Anhang I dieser Verordnung als Summe der trans-Isooleinsäuren;

- cis-trans- und trans-cis-Octadecadiensäure [CT/TC) 8: 2] gemäß Anhang I dieser Verordnung als Summe der trans-Isolinolsäuren;

- trans-cis-trans-, cis-cis-trans-, cis-trans-cis-, trans-cis-cis-Octadecatriensäuren [(TCT-CTT-CTC-TCC)18: 3] gemäß Anhang I dieser Verordnung als Summe der trans-Isolinolsäuren.

Anmerkung 8: Aufgrund der besonderen Merkmale dieser Methode sind Ergebnisse mit zwei Dezimalstellen anzugeben."

3. Die Nummern 6 bzw. 7 erhalten die Nummern 7 bzw. 8.