C 4/7

DURCHFÜHRUNGSBESCHLUSS DER KOMMISSION

vom 5. Januar 2018

über die Veröffentlichung eines Antrags auf Änderung der Produktspezifikation eines Namens im Weinsektor nach Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates im Amtsblatt der Europäischen Union

(Haut-Montravel (g.U.))

(2018/C 4/04)

DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION —

gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,

gestützt auf die Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. Dezember 2013 über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 922/72, (EWG) Nr. 234/79, (EG) Nr. 1037/2001 und (EG) Nr. 1234/2007 des Rates (1), insbesondere auf Artikel 97 Absatz 3,

in Erwägung nachstehender Gründe:

Die Kommission hat den Antrag geprüft und festgestellt, dass die in den Artikeln 93 bis 96, in Artikel 97 Absatz 1 sowie in den Artikeln 100, 101 und 102 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 festgelegten Bedingungen erfüllt sind.

BESCHLIESST:

Einziger Artikel

Der Antrag auf Änderung der Produktspezifikation des Namens „Haut-Montravel“ (g.U.) nach Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 ist im Anhang dieses Beschlusses wiedergegeben.

Nach Artikel 98 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 besteht das Recht, innerhalb von zwei Monaten ab dem Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Beschlusses im Amtsblatt der Europäischen Union Einspruch gegen die in Absatz 1 vorgesehene Änderung der Produktspezifikation einzulegen.

(1) ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671.

ANHANG

„HAUT-MONTRAVEL“

PDO-FR-A0152-AM01

Datum der Antragstellung: 15. September 2014

ANTRAG AUF ÄNDERUNG DER PRODUKTSPEZIFIKATION

1. Rechtsgrundlage der Änderung

Artikel 105 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 — nicht geringfügige Änderung

2. Beschreibung und Änderungsgründe

2.1. Geografisches Erzeugungsgebiet

Das in Kapitel 1 Abschnitt IV der Produktspezifikation beschriebene geografische Erzeugungsgebiet wird um die folgenden acht Gemeinden erweitert: Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadières, Lamothe-Montravel, Montcaret, Montazeau, Montpeyroux, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Michel-de-Montaigne und Saint-Vivien. Diese Gemeinden, die sich auch im Erzeugungsgebiet der g.U. „Côtes de Montravel“ befinden, weisen die gleichen bodenklimatischen Merkmale wie das ursprünglich abgegrenzte Erzeugungsgebiet der g.U. „Haut-Montravel“ und einen ähnlichen Sortenbestand auf. Diese Änderung geht einher mit den veränderten Herstellungsbedingungen, um den likörartigen Charakter der Weißweine der g.U. „Haut-Montravel“ hervorzuheben.

Diese Änderungen knüpfen an jene an, die parallel in der Produktspezifikation der g.U. „Côtes de Montravel“ vorgenommen wurden. Die Erzeugungsgebiete beider g.U. fallen nunmehr zusammen, jedoch unterscheiden sich die jeweiligen Erzeugnisse. Bei den Weinen der g.U. „Côtes de Montravel“ handelt es sich um liebliche Weißweine. Dies dient einer klaren Angebotsgestaltung.

Die Gemeinden, die zum geografischen Gebiet hinzugefügt wurden und zuvor Teil des Gebiets in unmittelbarer Nähe waren, müssen folglich aus diesem gestrichen werden (Kapitel 1 Abschnitt IV Nummer 3 der Produktspezifikation).

In Kapitel 1 Abschnitt IV Nummer 2 wird das Datum aufgenommen, an dem die zuständige nationale Behörde die Änderung des abgegrenzten Parzellengebiets innerhalb des neu festgelegten geografischen Erzeugungsgebiets genehmigt hat. Dieser Punkt wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

2.2. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Der Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet unter Abschnitt X der Produktspezifikation wird den Änderungen der Produktspezifikation entsprechend geändert.

Die Zusammenfassung des Zusammenhangs unter Nummer 7 des Einzigen Dokuments wurde dementsprechend und unter Beachtung der von e-ambrosia vorgesehenen maximalen Zeichenzahl geändert.

2.3. Redaktionelle Änderungen

— In Kapitel 1 Abschnitt VI Nummer 1 Buchstabe b wird der Begriff „Augen“ um den Begriff „fruchtbare“ ergänzt. Diese redaktionelle Verbesserung verändert den Sinn des ursprünglichen Textes nicht. Das Einzige Dokument wird in diesem Punkt geändert: Der Ausdruck „zehn Augen“ wird ersetzt durch „zehn fruchtbare Augen“.

— In Kapitel 1 Abschnitt XI über Übergangsmaßnahmen wird die Nummer 2 „Analysestandards — Gesamtalkoholgehalt“ gestrichen. Diese Bestimmung fand nur bis einschließlich der Ernte 2011 Anwendung.

Es handelt sich um eine redaktionelle Änderung, die keine Auswirkungen auf das Einzige Dokument hat.

2.4. Erträge

— In Kapitel 1 Abschnitt VIII Nummer 1 der Produktspezifikation werden die Bestimmungen über die Erträge geändert. Der Ertrag wird von 50 hl/ha auf 25 hl/ha und der zulässige Höchstertrag von 60 hl/ha auf 30 hl/ha gesenkt. Nummer 5 Buchstabe b des Einzigen Dokuments wird entsprechend geändert.

— In Kapitel 1 Abschnitt VI Nummer 1 Buchstabe d wird die durchschnittliche maximale Anbaumenge auf der Parzelle von 8 000 kg/ha auf 7 000 kg/ha in Übereinstimmung mit der Änderung der Erträge reduziert. Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

— Zu Abschnitt VIII der Produktspezifikation wird die Nummer 4 hinzugefügt, die vorsieht, dass eine Fläche mit im Ertrag stehenden Reben sowohl unter die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Haut-Montravel“ als auch unter die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Côtes de Montravel“ fallen kann. In diesem Fall darf die unter der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Côtes de Montravel“ angegebene Menge nicht größer sein als die Differenz zwischen dem genehmigten jährlichen Ertrag mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Côtes de Montravel“ und der unter der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Haut-Montravel“ angegebenen Menge, auf die ein Koeffizient k angewendet wird. Dieser Koeffizient k entspricht dem Quotienten, der aus dem genehmigten jährlichen Ertrag der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Côtes de Montravel“ und dem genehmigten jährlichen Ertrag der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Haut-Montravel“ gebildet wird. Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

Die Änderungen der Herstellungsbedingungen gehen mit dem Wunsch einher, den Wein „Haut-Montravel“ besser als einen lieblichen, likörartigen Wein zu bestimmen, der aus nach und nach von Hand verlesenen überreifen Trauben hergestellt wird.

2.5. Traubenreife und Analysestandards

— In Kapitel 1 Abschnitt VII Nummer 1 der Produktspezifikation werden die Bestimmungen über die Ernte geändert, um klarzustellen, dass die Trauben mit oder ohne Befall von Edelfäule überreif geerntet werden.

— Darüber hinaus wird hinzugefügt, dass die Trauben nach und nach von Hand verlesen werden.

— In Kapitel 1 Abschnitt VII Nummer 2 der Produktspezifikation werden die Bestimmungen über die Traubenreife nach oben korrigiert. Der Zuckergehalt der Trauben sowie der natürliche und der vorhandene Mindestalkoholgehalt werden angepasst und steigen jeweils von 198 g/l auf 255 g/l, von 12,5 % auf 17 % und von 10,5 % auf 12 %.

— Unter Nummer 3 des Einzigen Dokuments werden der vorhandene und der natürliche Mindestalkoholgehalt geändert.

— In Kapitel 1 Abschnitt IX Buchstabe b über Analysestandards wird ein Gehalt an gärfähigen Zuckern von 85 g/l statt 25 bis 51 g/l angegeben.

— Ferner wird hinzugefügt, dass die Weine vor der Abfüllung (Fasswein) ausnahmsweise über einen Gehalt an flüchtigen Säuren verfügen, der durch einen gemeinsamen Erlass des Ministers für Verbrauchsangelegenheiten und des Landwirtschaftsministeriums Frankreichs festgelegt ist.

Die Änderungen der Herstellungsbedingungen stehen im Einklang mit dem Wunsch, den Wein „Haut-Montravel“ besser als einen lieblichen, likörartigen Wein zu bestimmen, der aus nach und nach von Hand verlesenen überreifen Trauben hergestellt wird.

2.6. Sortenbestand und Mischung

— Zu Kapitel 1 Abschnitt V Nummer 2 über Vorschriften zu den verschiedenen im Betrieb zugelassenen Rebsorten wird der folgende Satz hinzugefügt: „Der Anteil der Rebsorte Sémillon B muss mindestens 50 % des Rebsortenbestands betragen.“ Diese Rebsorte ist im Erzeugungsgebiet weit verbreitet und eignet sich hervorragend für die Überreife im dort herrschenden Meeresklima. Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

— In Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 1 Buchstabe a werden die Bestimmungen über die Mischung der Sorten geändert, um klarzustellen, dass der Anteil der Rebsorte Sémillon B mindestens 50 % betragen muss. Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

Diese Änderungen stehen mit der Charakterisierung der Weine der g.U. „Haut-Montravel“ und mit der Betonung des likörartigen Charakters dieser Erzeugung im Einklang.

2.7. Önologische Verfahren

Nach Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 1 Buchstabe c über önologische Verfahren ist es nunmehr untersagt, die Weine der g.U. „Haut-Montravel“ anzureichern.

Die Nummer 4 „Weinbereitungsverfahren“ des Einzigen Dokuments wird entsprechend geändert.

2.8. Abgabe der Weine an den Verbraucher

In Kapitel 1 Abschnitt IX Nummer 4 der Produktspezifikation wird eine Ausbaudauer (Verlängerung der Ausbauzeit) eingefügt; die Weine werden erst ab dem 1. September des Folgejahres der Lese an den Verbraucher abgegeben.

Die Änderungen der Herstellungsbedingungen stehen im Einklang mit dem Wunsch, den Wein „Haut-Montravel“ besser als einen lieblichen, likörartigen Wein zu bestimmen, der aus nach und nach von Hand verlesenen überreifen Trauben hergestellt wird.

Diese Änderung wirkt sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

2.9. Kontrolle

Beschreibung und Gründe

Kapitel 2 Abschnitt I der Produktspezifikation über die verbindlichen Angaben wird geändert.

Das Datum, zu dem die Erklärung über den Anbauverzicht abzugeben ist, wird geändert und auf ein Datum vor Beginn der Weinlese festgelegt.

Die Meldung zur Verwendung einer allgemeineren g.U. wird gestrichen.

Kapitel 2 Abschnitt II der Produktspezifikation über das Führen von Registern wird geändert, um eine Verpflichtung zur Führung eines Registers über die tägliche Erntemenge hinzuzufügen, um Informationen über Katasterangaben der gelesenen Parzellen, das Datum, das Erntevolumen und den Zuckergehalt des Leseguts zu erfassen.

Die Tabelle der zu überprüfenden Hauptpunkte unter Kapitel III Abschnitt I der Produktspezifikation wird um einen Punkt über die Kontrolle der manuellen, in mehreren Schritten stattfindenden Weinlese ergänzt.

Diese Änderungen dienen der Kontrolle der Produktspezifikation und wirken sich nicht auf das Einzige Dokument aus.

EINZIGES DOKUMENT

1. Name(n)

Haut-Montravel

2. Art der geografischen Angabe

g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung

3. Kategorien von Weinbauerzeugnissen

1. Wein

4. Beschreibung des Weines/der Weine

Es handelt sich um einen feinen und zarten Weißwein mit sehr hoher Konzentration. Sein „milder“ Charakter entwickelt sich, wenn die Trauben mit der „Edelfäule“ (Botrytis cinerea) befallen sind. Sie verfügen über eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit. Diese sanften Weißweine sind sehr reich an gärfähigen Zuckern (Gehalt > 85 g/l) und verfügen über einen besonderen abgerundeten Geschmack mit Aromen von kandierten Früchten oder Fruchtkompott und gelegentlich Honignoten.

Keine Anreicherung. Natürlicher Mindestalkoholgehalt = 17 %.

Vorhandener Mindestalkoholgehalt (in % vol): 12 %

Die Weine verfügen vor der Abfüllung ausnahmsweise über einen Gehalt an flüchtiger Säure, der durch einen gemeinsamen Erlass des Ministers für Verbrauchsangelegenheiten und des Landwirtschaftsministerium Frankreichs festgelegt ist.

5. Weinbereitungsverfahren

a) Wesentliche önologische Verfahren

Spezifische önologische Verfahren

Jede Anreicherung ist untersagt.

Jede thermische Behandlung des Leseguts mit weniger als – 5 °C und jegliche Verwendung von Tunneln oder Trockenkammern sind untersagt. Die Verwendung von Holzstücken und die Zugabe von Tanninen sind untersagt. Zusätzlich zu den oben beschriebenen Bestimmungen müssen die Weine hinsichtlich der önologischen Verfahren die Vorschriften auf Unionsebene und des Landwirtschaftsgesetzes (Code rural) einhalten.

Anbaupraktiken

Die Reben weisen eine Pflanzdichte von mindestens 5 000 Rebstöcken pro Hektar auf.

Der Abstand zwischen den Rebzeilen darf nicht größer als 2 m sein und muss zwischen den Rebstöcken in einer Rebzeile mindestens 0,8 m betragen.

Die Reben werden auf die folgenden Arten geschnitten: Guyot-Schnitt, Cordon-Royat-Schnitt oder Zapfenschnitt.

Jeder Rebstock trägt höchstens zehn fruchtbare Augen. Die Bewässerung ist untersagt.

b) Höchsterträge

30 Hektoliter je Hektar

6. Abgegrenztes Gebiet

Die Traubenlese, Weinherstellung und Weinbereitung finden auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden des Departements Dordogne statt: Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadières, Fougueyrolles, Lamothe-Montravel, Montcaret, Montazeau, Montpeyroux, Nastringues, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Michel-de-Montaigne, Saint-Vivien und Vélines.

7. Wichtigste Keltertrauben

Muscadelle B

Sémillon B

Sauvignon gris G

Sauvignon B

8. Beschreibung des Zusammenhangs bzw. der Zusammenhänge

Das geografische Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Haut-Montravel“ befindet sich innerhalb des geografischen Gebiets der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Montravel“. Das Gebiet liegt im westlichen Teil des Departements Dordogne und umfasst 13 Gemeinden, die im Süden an das Dordogne-Tal und im Norden an den Forêt du Landais grenzen.

In Bezug auf die Geomorphologie ist das geografische Gebiet des Weines „Haut-Montravel“ eine im Bergerac einzigartige Terrassenlandschaft, die vom Tal La Lidoire und dem Dordogne-Tal umschlossen wird.

Das abgegrenzte Parzellengebiet umfasst auf der Hochebene sowie an den Hängen mit südlicher Exposition vorwiegend Parzellen mit gut entwässerten Lehmkalkböden, die für eine optimale Qualität der Trauben sorgfältig ausgewählt wurden. Es handelt sich zudem um magere und ausgelaugte Böden, die aber über einen ausreichenden Anteil an Ton verfügen, um keine Auswirkungen durch sommerliche Dürren befürchten zu müssen.

Durch diese Abgrenzung ist ein sorgfältiger Umgang mit den Weinerziehungsverfahren notwendig, was sich in einer Mindestpflanzdichte von 5 000 Rebstöcken pro Hektar und einem niedrigen Erntegewicht pro Rebstock niederschlägt. Auf diese Weise kann eine ausreichende und frühe Traubenreife für eine gute Konzentration gewährleistet werden, insbesondere bei den in der Region vorkommenden Rebsorten Muscadelle B, Sauvignon B, Sauvignon gris G, gegebenenfalls Ondenc B, aber vor allem die Sorte Sémillon B, die vorwiegend verwendet wird und sich hervorragend für die Überreife im Meeresklima eignet.

Die Konzentration der Trauben muss auf natürliche Weise erreicht werden und die Verfahren der Gefrierkonzentration und Trockentunnel sind untersagt. Außerdem ist jegliche Verwendung von kontinuierlichen Pressen oder selbstleerenden Traubenwagen mit Impellerpumpen untersagt, um die Traube vor dem Keltern zu schützen.

Die besonderen klimatischen Bedingungen des Dordogne-Tals und des Waldgebiets des Landais wiederum begünstigen im Herbst die Entstehung von Morgennebel, auf den sonnige Nachmittage folgen. Sobald diese Wetterbedingungen erfüllt sind, können die Winzer die überreifen, mit der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallenen Trauben, die über einen hohen Zuckergehalt verfügen, nach und nach verlesen. Die daraus entstehenden Weine sind feine, edelsüße Weißweine mit sehr hoher Konzentration, die über einen Gehalt an gärfähigen Zuckern von mehr als 85 g/l und einen Gesamtalkoholgehalt von mehr als 14,5 % verfügen, ohne je angereichert werden zu müssen. Diese „milden“ Weine zeichnen sich durch eine gewisse Vollmundigkeit und Aromen von kandierten Früchten, Fruchtkompott und gelegentlich durch Honignoten aus, die das vielfältige Potenzial dieses Gebiets unter Beweis stellen. Darüber hinaus verfügen die Weine über eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit.

Zuletzt beruht das Know-how der Weinbauern auf einer alten Tradition der Weinherstellung mit Restzucker und der Haltbarmachung der Weine, die manchmal sehr weit von ihrem Ursprungsort entfernt genossen werden (insbesondere in Nordeuropa).

Über die Geschichte der Weine mit der Bezeichnung „Haut-Montravel“ vor der Reblausplage ist nur wenig bekannt. Es gibt lediglich allgemeine Hinweise auf die Weine der Bezeichnung „Montravel“, ohne Angaben darüber, ob es sich um trockene Weine oder Weine mit gärfähigen Zuckern handelt.

Im Jahr 1903 nahm Edouard Feret eine umfassende Bestandsaufnahme des Weinbaus im Bergerac vor und beschrieb dies in seinem Werk „Bergerac et ses vins“. Er stellte fest, dass „die edlen Tropfen der Gemeinden Fougueyrolles, Nastringues, Saint-Antoine-de-Breuilh (und anderen) sich mit den Weinen von Sainte-Foy messen können. Es sind liebliche und sinnliche Weine, die über viel Finesse und häufig ein angenehmes Bukett verfügen.“

Durch die vertrauliche Herstellung und den ausschließlichen Verkauf in Flaschen haben die Winzer im Laufe der Zeit sehr wohl gezeigt, dass sie die Weinerziehung und Weinherstellung beherrschen, um trotz der unberechenbaren klimatischen Bedingungen Weißweine mit Spitzenqualität zu erhalten.

Auf lokaler Ebene (unter anderem bei landwirtschaftlichen Versammlungen) zeigt sich, dass der Begriff „Montravel“ immer mehr in den Vordergrund rückt, um dieses einzigartige Gebiet des Bergerac bekannter zu machen.

9. Weitere wesentliche Bedingungen

Gebiet in unmittelbarer Nähe

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet

Beschreibung der Bedingung:

Das in Abweichung für die Weinherstellung und die Weinbereitung definierte Gebiet in unmittelbarer Nähe besteht aus dem Gebiet der folgenden Gemeinden:

— Département Dordogne: Bergerac, Le Fleix, Monfaucon, Saint-Laurent-des-Vignes.

— Departement Gironde: Gardegan-et-Tourtirac, Gensac, Landerrouat, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Pineuilh, Saint-Avit-Saint-Nazaire und Saint-Emilion.

Vorschriften für die Kennzeichnung

Rechtsrahmen:

Nationale Rechtsvorschriften

Art der sonstigen Bedingung:

Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung

Beschreibung der Bedingung:

Bei der Kennzeichnung von Weinen mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung „Haut-Montravel“ kann die größere geografische Einheit „Sud-Ouest“ angegeben werden. Diese größere geografische Einheit darf auch in Prospekten und auf Gefäßen angegeben werden. Die Schriftgröße der Zeichen für die größere geografische Einheit darf sowohl in der Höhe als auch in der Breite die Größe der Zeichen des Namens der kontrollierten Ursprungsbezeichnung nicht überschreiten.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c142e23c-3854-4c0e-bdb3-97c3b983b620