5.10.74 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften Nr.L271/1
I
(Veröffentlichungsbedürftige Rechtsakte)
VERORDNUNG (EWG)Nr.2507/74DESRATES
vom2.Oktober1974
zurÄnderungderVerordnung (EWG)Nr.2108/70zurBestimmungdesgemein­
schaftlichen Handelsklassenschemas fürSchweinehälften
InmanchenneuenMitgliedstaaten wirdSchweine­
fleischetwasabweichendvonderinderGemeinschaft
inihrerursprünglichen Zusammensetzung üblichen
Formgehandelt.Insbesondere wirdeinerheblicher
TeilderSchweinemiteinemleichterenGewicht(por­
kers)geschlachtet .DaherkannindiesenneuenMit­
gliedstaateneinebesondereGewichtsklasse fürge­
schlachteteSchweinemiteinemGewichtvonweniger
als50Kilogrammvorgesehenwerden—
HATFOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :DERRATDEREUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN —
gestütztaufdenVertragzurGründungderEuropä­
ischenWirtschaftsgemeinschaft ,insbesondereaufArti­
kel43,
gestütztaufdieVerordnungNr.121/67/EWGdes
Ratesvom13.Juni1967überdiegemeinsame
Marktorganisation fürSchweinefleisch ('),zuletztgeän­
dertdurchdieVerordnung (EWG)Nr.1652/73(2),
insbesondere aufArtikel2undArtikel4Absatz5,
aufVorschlagderKommission ,
nachStellungnahme desEuropäischenParlaments,
nachStellungnahme desWirtschafts-undSozialaus­
schusses,
inErwägungnachstehender Gründe:
NachdemBeitrittneuerMitgliedstaaten mußdas
durchdieVerordnung (EWG)Nr.2108/70(3)be­
stimmtegemeinschaftliche Handelsklassenschema für
Schweinehälften inallenMitgliedstaaten angewendet
werden.
ImLaufederletztenJahrehateinebedeutendetechni­
scheEntwicklungderMethodenzurMessungdesVer­
hältnisseszwischendemGehaltanFettundMuskel­
fleischderSchlachtkörper stattgefunden .Esmußda­
herdenMitgliedstaaten ermöglichtwerden,andereals
dieheuteinderGemeinschaft inihrerursprünglichen
Zusammensetzung benutztenMeßmethoden anzuwen­
den.
Imbestehenden Handelsklassenschema istesschwie­
rig,schwereSchweinehälften indieHandelsklasse E
(Extra)einzuordnen .DieUnterschiedeindenMöglich­
keiteneinerEinstufungindieseHandelsklasse zwi­
schenleichtenundschwerenSchweinensinddaher
zuverringern.Artikel1
Artikel1derVerordnung (EWG)Nr.2108/70wird
wiefolgtgeändert:
1.Absatz2erhältfolgendeFassung:
„(2)AbweichendvonAbsatz1könnenMitglied­
staaten,diedarumersuchen,unterBerücksichti­
gungderEigenheitenihrerSchweineerzeugung
nachdemVerfahrendesArtikels24derVerord­
nungNr.121/67/EWGdazuermächtigtwerden,
a)dieGewichtsklassen vonwenigerals60kgunbe­
rücksichtigtzulassen;
b)—dieGewichtsklassen fürgeschlachtete
Schweinevon90kgundmehrindenHan­
delsklassenI,IIundIIIdurcheineeinzige
Gewichtsklasse fürgeschlachtete Schweine,
derenSpeckdickefolgendeWertenichtüber­
schreitet,zuersetzen:
inderKlasseI:35mm,
inderKlasseII:40mm,
inderKlasseIII:45mm;
—die.Gewichtsklassen fürgeschlachtete .
Schweinevon80kgundmehrinderHan­
delsklasse„E"(extra)durcheineeinzigeGe­
wichtsklassefürgeschlachtete Schweine,de­(')ABl.Nr.117vom19.6.1967,S.2283/67.
(2)ABl.Nr.L166vom23.6.1973,S.1.
Q)ABl.Nr.L234vom23.10.1970,S.1.

Nr.L271/2 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften 5.10.74
renSpeckdicke25mmnichtüberschreitet ,
zuersetzen."
2.EswirdfolgenderAbsatzeingefügt:
„(3)DieMitgliedstaaten wendeneinesderin
AnhangIIunterAbschnittBgenanntenVerfahren
zurKlassifizierung vonSchweinehälften an."
Artikel2
AnhangIderVerordnung (EWG)Nr.2108/70wird
durchAnhangIdieserVerordnungersetzt.Artikel3
AnhangIIderVerordnung (EWG)Nr.2108/70wird
durchAnhangIIdieserVerordnungersetzt.
Artikel4
DieseVerordnungtrittämTagihrerVeröffentlichung
imAmtsblattderEuropäischen Gemeinschaften in
Kraft:
Siegiltab1.November1974.
DieseVerordnungistinallenihrenTeilenverbindlichundgiltunmittelbarinjedem
Mitgliedstaat .
GeschehenzuLuxemburgam2.Oktober1974.
ImNamendesRates
DerPräsident
Ch.BONNET

5.10.74 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften Nr.L271/3
ANHANG 1
Gemeinschaftliches Handelsklassenschema fürSchweinehälften
Handelsklasse UnterklasseZweihälftengewicht
KilogrammRückenspeckdicke
Millimeter BeschreibungMuskelfleischanteil
(%)
E
extraEAA ,·35bisunter501
50bisunter60
60bisunter70
70bisunter,80
80bisunter90
90bisunter100
100bisunter120
120bisunter140
140bisunter160
160undmehrb
b
b
b
b
b
b
b
b
bs12einschließlich
s15einschließlich
s15einschließlich
s20einschließlich
s25einschließlich
s30einschließlich
s35einschließlich
s45einschließlich
s50einschließlich
s55einschließlichmithervorragender
Aucbildungallerfleisch­
tragenderKörperpartien55undmehr
I
vollfleischigIA 35bisunter50
50bisunter60
.60bisunter70
70bisunter80
80bisunter90
90bisunter100
100bisunter120
120bisunter140
140bisunter160
160undmehrb
b
b
b
b
b
b
b
b
bs15einschließlich
s18einschließlich
s20einschließlich
s25einschließlich
s30einschließlich
s35einschließlich
s40einschließlich
s50einschließlich
s55einschließlich
s60einschließlich,mitsehrguterAusbildung
allerfleischtragenden
Körperpartien50undmehr
II
fleischig11A 35bisunter50
50bisunter60
60bisunter70
70bisunter80
80bisunter90
90bisunter100
100bisunter120
120bisunter140
140bisunter160
160undmehrb
b
b
b
b
b
b
b
b
bs19einschließlich
s22einschließlich
s25einschließlich
s30einschließlich
s35einschließlich
s40einschließlich
s45einschließlich
s55einschließlich
s65einschließlich
s70einschließlichmiteinergutenAusbildung
allerfleischtragenden
Körperpartien
oder45undmehr
IBGewichtundSpeckdickewieI abermiteinerAbweichung
ineinerfleischtragenden
.Körperpartie-
III
weniger
fleischigIIIA 35bisunter50
50bisunter60
60bisunter70
70bisunter80
80bisunter90
90bisunter100
100bisunter120
120bisunter140
140bisunter160
160undmehrb
b
b
b
b
b
b
b
b
bs24einschließlich
s27einschließlich
s30einschließlich
s35einschließlich
s40einschließlich
s45einschließlich
s50einschließlich
s60einschließlich
s70einschließlich
s75einschließlichmiteinermittleren
Ausbildungallerfleisch­
tragendenKörperpartien
oder40undmehr
IIBGewichtund/SpeckdickewieII abermiteinerAbweichung
ineinerfleischtragenden
Körperpartie
oder
ICGewichtundSpeckdickewieI. abermiteinerAbweichung
inzweifleischtragenden
Körperpartien
IV alleSchweinehälften ,dienichtindieobenbeschriebenen Klasseneingestuftwerdenkönnen
S 1Schweinehälften vonvollfleischigen Sauen
2 Schweinehälften vonanderenSauen
V Schweinehälften vonEbern

Nr.L271/4 5.10.74 AmtsblattderEuropäischenGemeinschaften
ANHANGII
GrundlagenfürdieEinstufungderSchweinehälften
A.Begriffsbestimmung
1.„Schweinehälften "
GanzeodermediangeteilteKörpervongeschlachteten SchweinenohneZunge,Borsten,
KlauenundGeschlechtsorgane ,nachAusblutenundAusweiden .
2.„Sauen"
GeschlachteteweiblicheHausschweine allerGewichtsklassen ,diemindestenseinmalgeferkelt
haben.
3.„Eber"
Geschlachtete männlichHausschweine allerGewichtsklassen ,diezurZuchtbenutztworden
sind.
4.„Gewicht"
GewichtderabgekühltenSchweinehälften .
5.„Muskelfleischanteil "
VerhältniszwischendemGewichtderdurchvollständigesZerlegenderSchweinehälfte erhalte­
nenMuskelnunddemGewichtdieserSchweinehälfte .
B.DieKlassifizierung derSchweinehälften erfolgt
1.entweder :
—durchBewertungdesFettgewebeanteils aufGrundderRückenspeckdicke gemäßAb­
schnittCNummer 1,bezogenaufdasGewichtderSchweinehälften ,
—undsubjektiveBewertungderFleischfülleindenfleischtragenden Körperpartien ,nämlich
inSchinken,Kotelettsträngen ,SchulterundBauch;
2.oderSchätzungdesMuskelfleischanteils aufGrundvonMessungenderSpeckdickeaußerhalb
derMittelliniegemäßAbschnittCNummer2und/odervonanderenobjektivenMessungen .
C.DieMessungenderSpeckdickeerfolgen
1.entwederamSchlachttierkörper einschließlich Schwarte,inderHöhederFleischmasseander
LendeundaufderHöhederletztenRippe,wobeidiegrößereSpeckdickedieserbeidenMes­
sungenmaßgebendist;
2.oderaußerhalbderMittellinieaufderHöhederletztenRippenacheinemVerfahren,welches
dieBestimmungderRückenspeckdicke inengerBeziehungzuderSpeckdickezuläßt,die
nachdemvorstehendunterNummer 1genanntenVerfahrenermitteltwird.