2954/67 AMTSBLATT DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN 30.6.67
DieseVerordnung istinallenihrenTeilenverbindlich undgiltunmittelbar in
jedemMitgliedstaat .
Brüssel,den30.Juni1967
FürdieKommission
DerPräsident
WalterHALLSTEIN
VERORDNUNG Nr.240/67/EWGDERKOMMISSION
vom30.Juni1967
überdieMethoden zurBestimmung derQualitätsmerkmale beiZucker
Esisterforderlich ,umStörungen desHandels­
verkehrsdurchdieAnwendung unterschiedlicher
Methoden zurBestimmung dieserQualitätsmerk­
maledurchdieMitgliedstaaten zuvermeiden ,eine
einheitliche RegelungaufGemeinschaftsebene vor­
zusehen .
FürdieseRegelungistesangezeigt ,allgemein
anerkannte Untersuchungsmethoden heranzuziehen .
DieindieserVerordnung vorgesehenen Maß­
nahmenentsprechen derStellungnahme desVer­
waltungsausschusses fürZucker—
HATFOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :DIEKOMMISSION DEREUROPAISCHEN
WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT —
gestütztaufdenVertragzurGründung der
Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,
gestütztaufdieVerordnung Nr.44/67/EWGdes
Ratesvom21.Februar1967übereinzelneMaßnah­
menzurgemeinsamen Marktorganisation für
ZuckerfürdasWirtschaftsjahr 1967/1968(1),ins­
besondere aufArtikel3Absatz(4),
inErwägung nachstehender Gründe :
DieVerordnung Nr.97/67/EWGderKommis­
sionvom18.Mai1967zurBestimmung derStan­
dardqualitäten sowiederBerichtigungen zumAus­
gleichvonQualitätsunterschieden beiWeiß-und
Rohzucker fürdasWirtschaftsjahr 1967/1968(2)hat
verschiedene Merkmale zurDefinition derQuali­
tätskategorie benannt ,dereinbestimmter Weiß­
zuckerangehört .FürRohzucker hatsiealsBeur­
teilungsmaßstab denRendementwert vorgesehen ,
deranHandderselben Merkmale ermittelt wird.Artikel 1
DieMethoden zurBestimmung derindenAr­
tikeln2und3derVerordnung Nr.97/67/EWGge­
nanntenQualitätsmerkmale einesZuckersder
Tarifnummer 17.01sindimAnhangfestgelegt .
Artikel2
DieseVerordnung trittam1.Juli1967inKraft.
DieseVerordnung istinallenihrenTeilenverbindlich undgiltunmittelbar in
jedemMitgliedstaat .
Brüssel,den30.Juni1967
FürdieKommission
DerPräsident
WalterHALLSTEIN
t1)ABl.Nr.40vom3.3.1967,S.597/67.
(a)ABl.Nr.94vom19.5.1967,S.1825/67.

30.6.67 AMTSBLATT DEREUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN 2955/67
ANHANG
ARBEITSVORSCHRIFTEN FÜRDIEUNTERSUCHUNGSMETHODEN ZUR
QUALITÄTSBESTIMMUNG VONWEISSZUCKER INDEREWG
A.Methoden fürdiePunktbewertung
1.Aschegehalt
ICUMSA-Methode :Leitfähigkeitsasche (Proc.13.Sess.ICUMSA 1962,S.12).
Geräte
Leitfähigkeitsmeßgerät ,dasMessungen bisherabzu0,5fiS•cm-1}1)erlaubt,miteiner
Meßfehlergrenze vonhöchstens±2% .
Esempfiehlt sich,Meßzellen zuverwenden ,diemiteinemThermostaten auf20°C
±0,2°Ctemperiert werdenkönnen .
Meßkolben von100±0,05cm3,500±0,25cm3und1000i0,40cm3;Vollpipetten
von10±0,02cm3(').
FürdieHerstellung allerLösungen (Zuckerlösungen undKaliumchloridlösungen )ist
doppeltdestilliertes oderentionisiertes Wassermiteinerspezifischen Leitfähigkeit unter
2/aS•cm-1zuverwenden .AlleGefäßeundPipettenmüssenvorGebrauch mitWasser
dieserQualitätgründlich gespültwerden .
DieEichungderLeitfähigkeitsmeßgeräte wirdmiteinern/5000Kaliumchloridlösung
durchgeführt .ZudiesemZweckwerden745,5mgKaliumchlorid (proanalysi),daszur
Entwässerung beica.500°C—dunkleRotglut—geglühtwordenist,mitWasserin
einemgeeichten Meßkolben zu1Litergelöst.VondieserLösung (n/100)werden10cm3
miteinerVollpipette ineinenMeßkolben von500cm3InhaltgegebenundmitWasser
zurMarkeaufgefüllt .Diesen/5000Kaliumchloridlösung sollbei200CnachAbzugder
spezifischen Leitfähigkeit desverwendeten Wasserseinespezifische Leitfähigkeit van
26,6±0,3µS•cm-1aufweisen .
JenachderArbeitsweise desverwendeten Leitfähigkeitsmeßgeräts istentweder das
Gerätsoeinzustellen ,daßderangegebene Wertzuzüglichderspezifischen Leitfähigkeit
desverwendeten Wassersangezeigt wird,oderesistderobenangegebene Wertzuzügg­
lichderspezifischen Leitfähigkeit desverwendeten WassersfürdieBerechnung der
Zellenkonstanten zuverwenden .DieKaliumchloridlösungen müssenfürjedeKali­
brierungfrischangesetzt werden .
Durchführung
a)5,00±0,01gZuckerwerdenineinem100-cm 3-Meßkolben mitSchliffstopfen mit
Wassergelöst,auf20±0,2°Ctemperiert undzurMarkeaufgefüllt .Nachgründ­
lichemMischenwirddieLösungindieMeßzellegegeben .DieAblesungwirddurch­
geführt,wenndieTemperatur derLösung20±0,2°Cbeträgt .Vondererhaltenen
spezifischen Leitfähigkeit derLösungsind90%derspezifischen Leitfähigkeit des
verwendeten Wassersabzuziehen .ManerhältalsodasErgebnis
C5=Cabgelesen —0,9•CWasser
C=spezifische Leitfähigkeit inµS•cm-1.
DerIndex5zeigtan,daßfürdieMessung 5gZuckerin100cm3verwendet
wurden .
Punktzahl =C5,d.h.1/µS•cm-1,ergibteinenPunkt.
%Asche=18,0•10-4•C5
(x)1µS•cm-1—10-6n-1•cm-1.
(a)Dieangegebenen Toleranzen entsprechen denBeschlüssen derISO.

2956/67 AMTSBLATT DEREUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN 30.6.67
Fallskeinetemperierbaren Leitfähigkeitsmeßgeräte zurVerfügung stehen,kann
auchbeihöherenodertieferenTemperaturen gemessen werden .DieTemperatur
solltedannaberbeiderAblesung 19°nichtunterschreiten und21°nichtüberschrei­
ten.AlsTemperaturkorrektur werdenbeiTemperaturen über20°C2%desMeßwerts
jeGradAbweichung von20°Cabgezogen ,beiTemperaturen unter20°Czugezählt .
b)Manstellteine28%igeZuckerlösung her,indemmanentweder 31,3i0,1gZuckerin
einemgeeichten Meßkolben löstundauf100cm3auffüllt ,oderindemman28g
ZuckerinWasserauflöstunddieLösungzu100gergänzt .DieMessungerfolgtwie
untera)angegeben .Vondemabgelesenen Wertsind50%desWertesfürdasver­
wendeteWasserabzuziehen .ManerhältalsodasErgebnis
C28=Cabgelesen —0,5•CWasser
C=spezifische Leitfähigkeit in/uS•cm-1.
DerIndex28zeigtan,daßeine28%igeZuckerlösung fürdieMessungverwendet
wurde .
Punktzahl =0,320 •C28d.h.3,13juS•cm-1ergebeneinenPunkt .
%Asche=0,320 •18•10-4•C28=5,76•10-«•C28
FürdieErmittlung derspezifischen Leitfähigkeit desverwendeten Wassersist
folgendermaßen zuverfahren :
DiegleicheMengeWasser,wiesiezumLösendesZuckersverwendet wurde,schüttelt
manineinem100-cm 3-Meßkolben inderselben WeisewiebeimAuflösen desZuckers ,
fülltauf100cm3aufundmißtbeietwa20°C.BeidieserMessungbrauchtaufeine
genaueTemperatureinstellung nichtgeachtetzuwerden ,daeventuelle Temperatur­
korrekturen weitunterhalb derFehlergrenzen liegen.
2.Farbtype (MethodedesBraunschweiger Instituts )
(Schneider F.,A.Emmerich undJ.Dubourg ,Zucker18,571(1965)undSucr.Franc.
106,219(1965)).
Geräte
EineFärbtypenreihe Braunschweig 0—6.
EineTageslicht-Leuchtstoffröhre wirdmeinemvornoffenenKastenvon20cmTiefe,
120cmBreiteund50cmHöhesomontiert ,daßdersenkrechte AbstandvonLampe
undZuckerproben etwa35cmbeträgt .DurcheinenBlendstreifen vonca.15cmHöhe
werdendieAugendesBeobachters vordemdirektenLichtderLampegeschützt .
GeeignetsinddieLeuchtstoffröhren vonOsramTypeHNT120undvonPhilipps
TypeTL25W/55.AndereLampensindnichtohneweiteresverwendbar ,daesaufdie
spektraleVerteilung derLichtintensität ankommt .Damitdiegelblichen bisbräunlichen
FarbtönederZuckerproben möglichstguthervortreten ,werdenRück-undSeitenwände
desKastensinnenmattbraun (z.B.mitNußbaumbeize dunkel)gestrichen .AlsUnter­
lagedientweißesFließpapier ,aufdemsichdieZuckerfärbung deutlichabhebt .Der
Kastenwirdsoaufgestellt ,daßsichdieLampeetwainAugenhöhe befindet .Beim
TypendarfkeindirektesTages-oderLampenlicht ausdemRaumaufdieZuckerproben
fallen,dadadurchdieEinstufung erschwert wird.
Durchführung
DerZuckerwirdindiequadratischen ,hellblauausgekleideten Typenschachteln (Seiten­
länge60mm,Höhe28mm)eingefüllt undmitdemDeckelglattgestrichen .Esist
daraufzuachten,daßdieSchachteln mitderProbeundmitdenTypenmustern biszum
Randgefülltsind.DerFarbtonderAuskleidung mußbeiallenSchachteln genaugleich
sein,dasonstmerkliche Fehlresultate erhaltenwerden .RundeSchachteln sindnicht
geeignet .

30.6.67 AMTSBLATT DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN 2957/67
DieZuckerprobe wirdzunächstdurchEinordnen anverschiedenen StellenderTypen­
reihegrobeingestuft unddannmitdenbenachbarten Typengenauverglichen .Dabei
stelltmandieProbeabwechselnd linksundrechtsnebendieVergleichstype .DieErgeb­
nissezweierunabhängiger Beobachter sindzumittein .DerMittelwert wirdaufZehntel
Färbtypeangegeben .
BeiKörnungen ,dievonderderTypenmuster abweichen ,istaufdieFärbungdesZuckers
undnichtaufdieKristallschatten zuachten .
3.FarbemLosung
ICUMSA-Methode 4nachFiltration überMembranfilter derPorenweite 0,45/im(nach
Quecksilber-Intrusionsverfahren )bzw.0,6/um(nachHagen-Poiseulle ).
DeWhalley ,ICUMSA Methods ofSugarAnalysis (1964),S.57,Proc.12.Sess.ICUMSA
1958,S.55).
Geräte
ZurHerstellung derLösungwerdenErlenmeyerkolben (200cm3Inhalt),Vakuum­
Filtriereinrichtungen fürMembranfilter ,Saugflaschen (500oder250cm3Inhalt),
Wasserstrahlpumpe undMembranfilter (mittlerer Porendurchmesser 0,45/im(nach
Quecksilber-Intrusionsverfahren )bzw.0,6/im(nachHagen-Poiseulle ))benötigt .Die
Konzentration derLösungwirdmitHilfeeinesRefraktometers bestimmt .ZurMessung
derExtinktion kannjedesPhotometer verwendet werden ,mitdemMessungen bei
420nmmiteinerHalbwertsbreite vonmax.20nmmöglichsind.DieKüvetten müssen
soausgewählt werden ,daßzweimitdestilliertem WassergefüllteKüvetten ,wennsie
gegeneinander gemessen werden ,dieExtinktion Nullergeben .DieSchichtlänge sollte
mindestens 3cmbetragen .
Durchführung
50gdb0,1gZuckerwerdenineinemWeithals-Erlenmeyerkolben abgewogen ,50g
destilliertes Wasserwerdendazugewogen oder50mldestilliertes Wasser (Meßzylinder )
zugegeben unddurchUmschwenken odermitHilfeeinerSchüttelmaschine gelöst.Eine
genauereEinstellung derKonzentration istunnötig ,dadiesesichbeiderFiltration
verändern kann .
Inzwischen wirdeinMembranfilter mindestens 10Minutenlangmitdestilliertem
Wasserangefeuchtet undindasFiltriergerät eingespannt .DieZuckerlösung wirdnun
aufdasFiltergegebenunddurchgesaugt .BeidiesemFiltriervorgangwirddieLösung
gleichzeitig entlüftet .
Nunschwenkt mandieLösungkurzum,stelltrefraktometrisch dieKonzentration
(üBrix)festundfülltdieKüvette ,dievorhermitwenigLösungausgespült wurde .Die
KüvettemußzurVermeidung vonSchlierenbildung sofortverschlossen werden .Indie
Vergleichsküvette fülltmandestilliertes Wasser ,anschließend mißtmansofortbei
420nm.
DasWasserfürdieVergleichsküvette mußüberMembranfilter filtriertwerden .
ICUMSA-Einheiten =1000 • 1000 ■100•e420
1•°Bx •d 420
£=Extinktionskoeffizient
E=Extinktion (abgelesen )
1=Schichtdicke incm
d=Dichte .

2958/67 AMTSBLATT DEREUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN 30.6.67
B.Zusätzliche Kriterien
1.Polarisation
ICUMSA-Methode 1fürRohzucker (Proc.12.Sess.ICUMSA 1958,S.84ff.;Proc .13.
Sess.ICUMSA 1962,S.83ff.;14.Sess.ICUMSA 1966).
Geräte
Polarimeter mitinternationaler Zuckerskala (°S)entsprechend denBestimmungen der
ICUMSA .Analysenwaage miteinerWägegenauigkeit voni0,001g.Meßkolben
100cm3.DieMeßkolben müssenbesonders kalibriert werden .IhrVolumen muß
100,00±0,02cm3betragen ,oderesmußmitdieserGenauigkeit bekanntsein.Abwei­
chungenerfordern eineentsprechende Korrektur desErgebnisses .
Polarisationsrohre von200mmLängedürfenkeinenFehleraufweisen ,der±0,03mm
übersteigt .WerdenkürzerePolarisationsrohre verwendet ,somüssendieseeineent­
sprechende Genauigkeit haben,alsoz.B.100,00±0,015mm.DieEndflächen müssen
aufwenigerals10Winkelminuten parallellaufen.BeieinerDrehung desfertigzusam­
mengesetzten RohresumdieoptischeAchsedarfkeinemerklicheÄnderung desMeß­
wertszubeobachten sein.
DieDeckgläser dürfenkeineinnerenSpannungen aufweisen ,d.h.siedürfenkeine
optischeAktivität zeigen .IhreOberflächen müssenaufwenigerals5Winkelminuten
parallelsein.
Dieverwendeten Papierfilter solleneinenFeuchtigkeitsgehalt zwischen 6und8%
aufweisen .
Durchführung
26g±0,002gZuckerwerdenabgewogen undmitetwa60cm3destilliertem oderdemi­
neralisiertem Wasserineinenkalibrierten Meßkolben (sieheoben)überführt .Der
ZuckerwirdohneErwärmung gelöst.FallseineKlärungnotwendig ist,werden0,5cm3
einerLösungvonbasischem Bleiacetat zugesetzt .DiesesReagenzmußdenAnforde­
rungenderICUMSAgenügen (1).Nachgründlichem MischenwirdmitWasserbisdicht
unterdieMarkeaufgefüllt .Eventuell vorhandener SchaumwirdmiteinemTropfenAlkoholoderÄtherentfernt .Anschließend wirdderMeßkolben 15Minutenineinem
Wasserbad temperiert (Temperaturangaben sieheweiterunten).DieInnenwand des
Kolbenhalses wirdmitFilterpapier getrocknet .DannwirdmitHilfeeinerPipettemit
feinerSpitzegenauzurMarkeaufgefüllt ,durchmindestens fünfmaliges Umkehren des
Kolbensgründlich gemischt ,wobeiderKolbenmitderHandverschlossen wird.
FallseineKlärungerforderlich war,wirdnunfiltriert .DasFiltersollinseinerGrößeso
bemessen sein,daßesdie100cm3Lösungaufeinmalfaßt.DerTrichterdarfnureinen
sehrkurzenStielhaben,damitmanihnsoaufeinBecherglas aufsetzen kann,daßdie
Lösungnichtverdunsten kann.Ausdemselben GrundeistderTrichtermiteinemUhr­
glaszubedecken .DasPolarisationsrohr ,dasvorderVerwendung sauberundtrocken
seinmuß,wirdzweimalzuetwazweiDrittelmitderLösunggefülltundgespült .Beim
Füllenistdaraufzuachten ,daßsichindemRohrkeineLuftblasen festsetzen .Dann
wirddasRohrindasPolarimeter eingesetzt ,undeswerden5Ablesungen auf0,05°S
genauvorgenommen .
a)WirddieMessung ineinemQuarzkeilsaccharimeter durchgeführt ,somußdas
Auffüllen des100-cm 3-KolbenszurMarkebeiderTemperatur erfolgen ,beidersich
dieQuarzkeilkompensation befindet .DieTemperaturdifferenz sollnichtmehrals
0,5°Cbetragen .VisuelleGerätesindfünfmalauf0,05°Sabzulesen .DerMittelwert
wirdaufeinHundertstel °Sangegeben .DasSaccharimeter mußmitHilfeeiner
Quarzplatte geprüftwerden ,dieeinenZuckerwert inderNähevon100°Shat.
(a)DeWhalley ,ICUMSAMethodsofSugarAnalysis (1964),S.122.

30.6.67 AMTSBLATT DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN 2959/67
Temperaturkorrektur fürQuarzkeilsaccharimeter :
BeiMessungen oberhalb20°CsindjeGradAbweichung von20°C0,03°Szuaddieren ,
beiTemperaturen unter20°Czusubtrahieren .
b)WirdfürdieMessung einKreispolarimeter mitZuckerskala verwendet ,sosind
RohremitTemperiermantel zubenutzen undaneinenThermostaten miteiner
Temperatur von20°C±0,2°Canzuschließen .Die100-cm3-Meßkolben müssendann
ebenfallsbei20°C±0,2°CzurMarkeaufgefüllt werden .
ErfolgtdiePrüfungderSkalamiteinerauf20°Ctemperierten Quarzplatte ,soistkeine
Temperaturkorrektur erforderlich .IstdieTemperierung derQuarzplatte nichtmöglich ,
soistihrZuckerwert wiefolgtzuberichtigen :
Beispiel :Zt=Z20[1+0,00014(t—-20)]
Z20=98,45°S;t=23,8°C
Zt=98,45(1+0,00014 ■3,8)
=98,45•1,00053=98,50°S.
2.Reduzierende Substanzen (Invertzucker )
ICUMSA-Methode —MethodedesBerlinerInstituts (DeWhalley ,ICUMSA Methods
ofSugarAnalysis (1964),S.25;Schneider F.undA.Emmerich ,Zucker-Beih .1,17
(1951)).
Geräte
Wasserbad ,300-cm 3-Erlenmeyerkolben ,Pipetten ,50-cm3-Büretten .
Reagenzien
Müllersche Lösung :35gkristallisiertes Kupfersulfat (CuS04•5HaO)inanalysenreiner
Qualitätwerdenin400cm3destilliertem Wasserheißgelöst.Außerdem werden173g
Seignettesalz (Rochellesalz ,Kalium-Natrium-Tartrat )und68gwasserfreies Natrium­
carbonatin500cm3heißemWassergelöst.NachdemAbkühlen werdenbeideLösungen
ineinemMeßkolben von1LitergemischtundmitWasserzurMarkeaufgefüllt .Die
Lösungwirdmit2gAktivkohle gründlich durchgeschüttelt undnachmehrstündigem
Stehendurcheingehärtetes Papierfilter oderdurcheinMembranfilter filtriert .Scheiden
sichbeimStehenkleineMengenKupfer(I)-oxid ab,somußerneutfiltriertwerden .
5nEssigsäure .
0,0333nJodlösung .
0,0333nNatriumthiosulfatlösung .
Stärkelösung :1%löslicheStärkeingesättigter Natriumchloridlösung .
VonderJod-undThiosultatlösung istderTiterinüblicherWeisemitUrtitersubstanzen
(z.B.Kaliumjodat )zubestimmen .
Durchführung
10gZuckerwerdenmeinem300-cm3-Erlenmeyerkolben mdestilliertem oderdemine­
ralisiertem Wassergelöst.DieLösungwirdauf100cm3mitWasserergänzt .Dazugibt
manmiteinerPipette10cm3derMüllerschen Lösung ,mischtgründlich durchUm­
schwenken underhitzt10Minuteni5Sekunden ineinemsiedenden Wasserbad .Beim
Einsetzen desKolbens indasWasserbad darfdasSiedennichtunterbrochen werden .

2960/67 AMTSBLATT DEREUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN 30.6.67
DieKolbensindsoeinzuhängen ,daßdieOberfläche derLösung2cmtieferstehtalsdie
Oberfläche desWasserbades .NachdemErhitzenwirdunterderWasserleitung schnell
abgekühlt .DabeidarfdieLösungnichtbewegtwerden ,dasonstdurchdeneingerührten
Luftsauerstoff einTeildesKupfer (I)-oxid-Niederschlags wiederaufgelöst wird.Der
abgekühlten Lösungwerden5cm35nEssigsäure zugesetzt ,undmanfügtunverzüglich
ohneMischeneinenbekannten Überschuß der0,0333nJodlösung (20bis40cm3)zu.
ErstjetztdarfdieLösungwiederbewegtwerden .DurchUmschwenken wirdder
Niederschlag gelöst.DerJodüberschuß wirdmitder0,0333nThiosulfatlösung zurück­
titriert .
Vondemerhaltenen Jodverbrauch (cm3)—Warmwert —werdenfolgendeKorrekturen
abgezogen :
DerBlindwert —dasistderJodverbrauch beieinemVersuch ,dermitWasseranStelle
derZuckerlösung indergleichenWeiseausgeführt wirdwiederWarmwert .Diese
Korrektur istfürjedenAnsatzderMüllerschen Lösungnureinmalzuermitteln .Bei
Verwendung reinerReagenzien beträgtsienichtmehrals0,1cm3.
DerKaltwert—dasistderJodverbrauch beieinemVersuch ,beidemdieMischung von
Zuckerlösung undMüllerscher Lösungnichterhitztwird,sondernvorderZugabeder
Essigsäure 10MinutenbeiZimmertemperatur steht.
DieSaccharosekorrektur —durchdieseKorrektur wirddiereduzierende Wirkungder
Saccharose berücksichtigt .Unterdenvorliegenden Verhältnissen (Anwendung von10g
Saccharose )beträgtdieseKorrektur 2,0cm3.
NachAbzugderdreiKorrekturen entspricht einVerbrauch an0,0333nJodlösung von
1cm3einemInvertzuckergehalt von1mginderProbe.
1cm3Jodlösung entspricht also0,01%Invertzucker .
9.Feuchtigkeitsgehalt
ICUMSA-Methode (DeWhalley ,ICUMSAMethods ofSugarAnalysis (1964),S.44).
Mindestens 20gunzerkleinerter Zuckerwerdenineinervorhergewogenen Aluminium­
schalemitdichtschließendem DeckeloderineinemGlasgefäß mitgeschliffenem Deckel
abgewogen .DerDurchmesser derWägeschalen istsozubemessen ,daßdieZucker­
schichtnichthöheralsetwa1cmist.BeieinerEinwaage von20gbeträgtermindestens
6cm.DieProbewird3Stundenbei105°CimTrockenschrank getrocknet .Während
desTrocknens sinddieDeckelvondenWägeschalen abzunehmen .ZumAbkühlen
werdendiegeschlossenen Wägeschalen ineinenExsikkator gestellt .NachdemAbkühlen
aufZimmertemperatur wirdwiedergewogen .FürdieWägungen isteineAnalysenwaage
miteinerEmpfindlichkeit von0,1mgzuverwenden .
Feuchtigkeitsgehalt %=gC^ichtsabnahme ,1|X)gZucker