2872/67 AMTSBLATT DEREUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN 30.6.67
VERORDNUNG Nr.211/67/EWGDESRATES
vom27.Juni1967
zurBestimmungdesgemeinschaftlichen Handelsklassenschemas
fürSchweinehälften
überdasFleisch/Fett-Verhältnis ,dasbeiderBe­
wertungvonSchlachttierkörpern einebesondere
Rollespielt.
UmauchnichtmeßbareQualitätsunterschie ­
de,insbesondere dieFleischfülleeinzelnerTeil­
stückedesSchlachttierkörpers berücksichtigen
zukönnen,istesangebracht ,sichbeiderallge­
meinenBeurteilungaufweitereMerkmale ,aus­
gedrücktdurchdieBegriffe„extra",„vollflei­
schig",„fleischig"und„wenigerfleischig",zube­
rufen,dieeinebessereBeurteilungerlauben—DERRATDEREUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTS­
GEMEINSCHAFT —
gestütztaufdenVertragzurGründungder
Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,
gestütztaufdieVerordnungNr.121/67/EWG
desRatesvom13.Juni1967überdiegemein­
sameMarktorganisation fürSchweinefleisch (*),
insbesondereaufArtikel4Absatz(5),
aufVorschlagderKommission ,
inErwägungnachstehender Gründe:
Jährlichmußvordem1.AugusteinGrund­
preisfürgeschlachtete Schweineeinernach
einemgemeinschaftlichen Handelsklassenschema
fürSchweinehälften festgelegtenStandardqua­
litätfestgesetztwerden.
Esistdahererforderlich ,fürgeschlachtete
SchweineRegelnzuschaffen,dieeineeinheit­
licheEinstufungderSchlachttierkörper sicher­
stellen.
EinederartigeEinstufungmußaufobjektiv
meßbareKriterien,insbesondere aufdasVer­
hältnisderRückenspeckdicke zumGewichtdes
Schlachttierkörpers ,gegründetwerden.Diese
beidenKriteriengebeneinengutenAufschlußHATFOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :
Artikel1
Dasgemeinschaftliche Handelsklassenscheina
fürSchweinehälften befindetsichimAnhangI.
DieimHandelsklassenschema verwendeten Be­
griffewerdenimAnhangIIerläutert.
Artikel2
DieseVerordnungtrittam1.Juli1967m
Kraft.
DieseVerordnungistinallenihrenTeilenverbindlichundgiltunmittelbar
injedemMitgliedstaat .
GeschehenzuBrüsselam27.Juni1967.
ImNamendesRates
DerPräsident
Ch.HEGER
(!)ABl.Nr.117vom19.6.1967,S.2283/67.

30.6.67 AMTSBLATT DEREUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN 2873/67
ANHANGI
Gemeinschaftliches Handelsklassenschema fürSchweinehälften
KlasseWeitereMerkmaleder
SchlachttierkörperZweihälftengewicht
Kilogramm
60undmehrSpeckdicke
Millimeter
bis15einschließlich AA extra
60bisunter70
70bisunter80
80bisunter90
90bisunter100
100bisunter120
120bisunter140
140bisunter160
über160bis20einschließlich
bis25einschließlich
bis30einschließlich
bis35einschließlich
bis40einschließlich
bis45einschließlich
bis50einschließlich
bis55einschließlichvollfleischig
60bisunter70
70bisunter80
80bisunter90
90bisunter100
100bisunter120
120bisunter140
140bisunter160
über160bis25einschließlich
bis30einschließlich
bis35einschließlich
bis40einschließlich
bis45einschließlich
bis55einschließlich
bis60einschließlich
bis65einschließlichfleischigA6
7
8
9
10
12
14
16
B6
7
8
9
10
12
14
16
C6
7
8
9
10
12
14
16
D
S1
2
V60bisunter70
70bisunter80
80bisunter90
90bisunter100
100bisunter120
120bisunter140
140bisunter160
über160bis30einschließlich
bis35einschließlich
bis40einschließlich
bis45einschließlich
bis50einschließlich
bis60einschließlich
bis65einschließlich
bis70einschließlichwenigerfleischig
FetteSchweineallerGewichtsklassen
Vollfleischige Sauen
AndereSauen
EberundAltschneider

2874/67 AMTSBLATT DEREUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN 30.6.67
ANHANGII
Begriffsbestimmungen zumgemeinschaftlichen Handelsklassenschema fürSchweine­
hälften
I.„Schweinehälften
HälfteneinesSchlachttierkörpers vongeschlachteten Hausschweinen ,entblutet
undausgeweidet ,nachEntfernungderBorsten,Augen,GehörgängeundKlauen,
einschließlich Kopf,FlomenundNieren,Vorder-undHinterfüßenundSchwanz .
BeiderTeilungdesSchlachttierkörpers inzweiHälftenwerdenRückenmark und
Gehirnentfernt .
II.Gewicht
Schlachttierkörper ,abgekühltgewogen .
III.Speckdicke (Rückenspeck )
SpeckdickeamSchlachttierkörper einschließlich SchwarteinderHöhederFleisch­
masseanderLendegemessen .
IV.WeitereMerkmalederSchlachttierkörper
1.„extra"
Außergewöhnlich gutgeformteSchlachttierkörper ,vollfleischiginallenPartien,
insbesondere mitgutgeformtenSchinken,fleischigenKotelettsträngen undvoll­
fleischigenSchultern ;dünnerRückenspeck undhöchsterFleischanteil mitge­
ringsterFettinfiltration ,insbesondere inKotelettundBauch.
2.„vollfleischig
Vollfleischige Schlachttierkörper mitgeringemFettanteil ,besondersinSchin­
ken,Schulter,KotelettundBauch,mitgutemGesamtbildinallenPartien.
3.„fleischig"
Schlachttierkörper mitmittleremFleischanteil inallenPartien,insbesondere in
Schinken,KotelettundSchulter,dienocheingutesGesamtbildaufweisen .Bauch
mitstärkererFettinfiltration ,jedochnochgutmitFleischdurchzogen .
4.„wenigerfleischig
Schlachttierkörper mitgeringeremFleischanteil undabfallendem Gesamtbild ,
starkeFettinfiltration inallenKörperteilen ,insbesondere beiKotelettund
Bauch.
V.„Sauen"
Hausschweine ,diemindestenseinmalgeferkelthaben.