****

( 1 ) ABL . NR . C 140 VOM 5 . 6 . 1979 , S . 179 .

( 2 ) ABL . NR . C 247 VOM 1 . 10 . 1979 , S . 55 .

( 3 ) ABL . NR . C 7 VOM 29 . 1 . 1974 , S . 6 .

( 4 ) ABL . NR . C 7 VOM 29 . 1 . 1974 , S . 2 .

( 5 ) ABL . NR . L 54 VOM 25 . 2 . 1978 , S . 25 .

( 1 ) ABL . NR . L 356 VOM 31 . 12 . 1977 , S . 1 .

BESCHLUSS DES RATES

VOM 22 . OKTOBER 1979

ZUR FESTLEGUNG EINER KONZERTIERTEN FORSCHUNGSAKTION DER EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT ÜBER AUSWIRKUNGEN DER THERMISCHEN BEHANDLUNG UND DES VERTRIEBS AUF QUALITÄT UND NÄHRWERT VON LEBENSMITTELN

( 79/878/EWG )

DER RAT DER EUROPÄISCHEN

GEMEINSCHAFTEN -

GESTÜTZT AUF DEN VERTRAG ZUR GRÜNDUNG DER EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT , INSBESONDERE AUF ARTIKEL 235 ,

AUF VORSCHLAG DER KOMMISSION ,

NACH STELLUNGNAHME DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS ( 1 ),

NACH STELLUNGNAHME DES WIRTSCHAFTS- UND SOZIALAUSSCHUSSES ( 2 ),

IN ERWAEGUNG NACHSTEHENDER GRÜNDE :

NACH ARTIKEL 2 DES VERTRAGES IST ES AUFGABE DER GEMEINSCHAFT , EINE HARMONISCHE ENTWICKLUNG DES WIRTSCHAFTSLEBENS INNERHALB DER GEMEINSCHAFT , EINE BESTÄNDIGE UND AUSGEWOGENE WIRTSCHAFTSAUSWEITUNG UND EINE BESCHLEUNIGTE HEBUNG DER LEBENSHALTUNG ZU FÖRDERN .

DER RAT HAT IN SEINER ENTSCHLIESSUNG VOM 14 . JANUAR 1974 ÜBER EIN ERSTES AKTIONSPROGRAMM DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN AUF DEM GEBIET DER WISSENSCHAFT UND TECHNOLOGIE ( 3 ) BETONT , DASS ALLE VERFÜGBAREN MITTEL UND WEGE EINSCHLIESSLICH KONZERTIERTER AKTIONEN IN GEEIGNETER WEISE IN ANSPRUCH ZU NEHMEN SIND , UND ZWAR IN DEM BESTREBEN , EIN HÖCHSTMASS AN WIRKSAMKEIT ZU GEWÄHRLEISTEN , UND DASS DIE BETEILIGUNG VON DRITTSTAATEN , INSBESONDERE EUROPÄISCHEN , IN ALLEN FÄLLEN , IN DENEN SICH DIES ALS NOTWENDIG ODER ZWECKMÄSSIG ERWEIST , ZU ERMÖGLICHEN IST .

DER RAT HAT IN SEINER ENTSCHLIESSUNG VOM 14 . JANUAR 1974 ÜBER DIE KOORDINIERUNG DER EINZELSTAATLICHEN POLITIK UND DIE DEFINITION DER AKTIONEN VON GEMEINSCHAFTLICHEM INTERESSE IM BEREICH DER WISSENSCHAFT UND TECHNOLOGIE ( 4 ) DIE GEMEINSCHAFTSORGANE MIT DER AUFGABE BETRAUT , MIT UNTERSTÜTZUNG DES AUSSCHUSSES FÜR WISSENSCHAFTLICHE UND TECHNISCHE FORSCHUNG ( AWTF ) FÜR DIE SCHRITTWEISE DURCHFÜHRUNG DIESER KOORDINIERUNG ZU SORGEN .

IM RAHMEN DER EUROPÄISCHEN ZUSAMMENARBEIT AUF DEM GEBIET DER WISSENSCHAFTLICHEN UND TECHNISCHEN FORSCHUNG ( COST ) HAT DIE SCHWEDISCHE DELEGATION EIN FORSCHUNGSPROGRAMM IM BEREICH DER LEBENSMITTELTECHNOLOGIE VORGESCHLAGEN ; DER RAT HAT IN SEINEM BESCHLUSS VOM 16 . JUNI 1975 DIE BEDEUTUNG DIESES PROGRAMMS FÜR DIE GEMEINSCHAFT ANERKANNT .

DER RAT HAT IN DEM BESCHLUSS 78/177/EWG ( 5 ) EINE KONZERTIERTE AKTION DER EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT BETREFFEND DIE AUSWIRKUNGEN VON BEHANDLUNGEN AUF DIE PHYSIKALISCHEN EIGENSCHAFTEN VON LEBENSMITTELN FESTGELEGT .

EINE KONZERTIERTE GEMEINSCHAFTLICHE FORSCHUNGSAKTION AUF DEM GEBIET DER LEBENSMITTELTECHNOLOGIE KANN WIRKSAM ZUR ERREICHUNG DER VORSTEHEND GENANNTEN ZIELE UND NAMENTLICH ZU EINER WIRTSCHAFTLICHEREN NUTZUNG DER EINZELSTAATLICHEN RESSOURCEN BEITRAGEN .

DIE MITGLIEDSTAATEN HABEN DIE ABSICHT , NACH DEN FÜR IHRE EINZELSTAATLICHEN PROGRAMME GELTENDEN REGELN UND VERFAHREN DIE IN ANHANG I ANGEGEBENEN FORSCHUNGEN DURCHZUFÜHREN ; SIE SIND DAMIT EINVERSTANDEN , DASS DIESE ARBEITEN WÄHREND EINES ZEITRAUMS VON DREI JAHREN AUF GEMEINSCHAFTSEBENE KOORDINIERT WERDEN .

DIE DURCHFÜHRUNG DER IN ANHANG I GENANNTEN FORSCHUNGSARBEITEN ERFORDERT FINANZIELLE AUFWENDUNGEN DER BETEILIGTEN MITGLIEDSTAATEN IN HÖHE VON RUND 8 MILLIONEN EUROPÄISCHEN RECHNUNGSEINHEITEN .

DER RAT HAT AM 18 . JULI 1978 BESTIMMTE EINZELHEITEN DER ZUSAMMENARBEIT IM RAHMEN DER COST FESTGELEGT .

DIE HIERFÜR ERFORDERLICHEN BEFUGNISSE SIND IM VERTRAG NICHT BESONDERS VORGESEHEN .

DER AWTF HAT ZU DEM VORSCHLAG DER KOMMISSION STELLUNG GENOMMEN -

BESCHLIESST :

ARTIKEL 1

DIE GEMEINSCHAFT FÜHRT DREI JAHRE LANG EINE KONZERTIERTE AKTION ÜBER AUSWIRKUNGEN DER THERMISCHEN BEHANDLUNG UND DES VERTRIEBS AUF QUALITÄT UND NÄHRWERT VON LEBENSMITTELN - IM FOLGENDEN " AKTION " GENANNT - DURCH .

GEGENSTAND DER AKTION IST ES , DIE IN ANHANG I GENANNTEN FORSCHUNGSARBEITEN , DIE BESTANDTEIL DER EINZELSTAATLICHEN FORSCHUNGSPROGRAMME DER MITGLIEDSTAATEN SIND , AUF GEMEINSCHAFTSEBENE ZU KOORDINIEREN .

ARTIKEL 2

DIE KOMMISSION IST FÜR DIE KOORDINIERUNG VERANTWORTLICH .

ARTIKEL 3

DIE ERFORDERLICHEN MITTEL FÜR DEN FINANZBEITRAG DER GEMEINSCHAFT ZUR KOORDINIERUNG WERDEN IN DEN HAUSHALTSPLAN DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN EINGESETZT ; SIE WERDEN AUF 287 000 EUROPÄISCHE RECHNUNGSEINHEITEN FESTGESETZT EINSCHLIESSLICH DER AUFWENDUNGEN FÜR EINEN PERSONALBESTAND VON EINEM BEDIENSTETEN .

DIE EUROPÄISCHE RECHNUNGSEINHEIT IST IN ARTIKEL 10 DER HAUSHALTSORDNUNG VOM 21 . DEZEMBER 1977 FÜR DEN GESAMTHAUSHALTSPLAN DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN ( 1 ) FESTGELEGT .

ARTIKEL 4

UM DIE DURCHFÜHRUNG DER AKTION ZU ERLEICHTERN , WIRD EIN AUSSCHUSS FÜR DIE KONZERTIERTE AKTION ÜBER AUSWIRKUNGEN DER THERMISCHEN BEHANDLUNG UND DES VERTRIEBS AUF QUALITÄT UND NÄHRWERT VON LEBENSMITTELN - IM FOLGENDEN " AUSSCHUSS " GENANNT - EINGESETZT .

DIE KOMMISSION ERNENNT IM EINVERNEHMEN MIT DEM AUSSCHUSS EINEN PROJEKTLEITER . DIESER UNTERSTÜTZT INSBESONDERE DIE KOMMISSION BEI IHRER KOORDINIERUNGSTÄTIGKEIT .

AUFGABE UND ZUSAMMENSETZUNG DES AUSSCHUSSES SIND IN ANHANG II GEREGELT . DER AUSSCHUSS GIBT SICH EINE GESCHÄFTSORDNUNG . SEINE SEKRETARIATSGESCHÄFTE WERDEN VON DER KOMMISSION WAHRGENOMMEN .

ARTIKEL 5

( 1 ) DIE AN DER AKTION BETEILIGTEN MITGLIEDSTAATEN TAUSCHEN NACH EINEM VON DER KOMMISSION IM EINVERNEHMEN MIT DEM AUSSCHUSS FESTZULEGENDEN VERFAHREN REGELMÄSSIG ALLE SACHDIENLICHEN ANGABEN ÜBER DIE DURCHFÜHRUNG DER FORSCHUNGEN UNTEREINANDER AUS , DIE GEGENSTAND DER AKTION SIND . SIE LIEFERN DER KOMMISSION ALLE FÜR DIE KOORDINIERUNG ZWECKDIENLICHEN ANGABEN . SIE BEMÜHEN SICH FERNER , DER KOMMISSION ANGABEN ÜBER DIE FORSCHUNGEN ZU LIEFERN , DIE VON EINRICHTUNGEN , DIE IHNEN NICHT UNTERSTEHEN , AUF DIESEM GEBIET GEPLANT ODER DURCHGEFÜHRT WERDEN . DIE ANGABEN WERDEN AUF WUNSCH DES MITGLIEDSTAATS , DER SIE ÜBERMITTELT , VERTRAULICH BEHANDELT .

( 2 ) DIE KOMMISSION ARBEITET AUF DER GRUNDLAGE DER IHR GELIEFERTEN ANGABEN JÄHRLICHE TÄTIGKEITSBERICHTE AUS UND ÜBERMITTELT SIE DEN MITGLIEDSTAATEN UND DEM EUROPÄISCHEN PARLAMENT .

( 3 ) AM ENDE DES KOORDINIERUNGSZEITRAUMS ÜBERMITTELT DIE KOMMISSION DEN MITGLIEDSTAATEN UND DEM EUROPÄISCHEN PARLAMENT IM EINVERNEHMEN MIT DEM AUSSCHUSS EINEN ZUSAMMENFASSENDEN BERICHT ÜBER DURCHFÜHRUNG UND ERGEBNISSE DER AKTION . SIE VERÖFFENTLICHT DIESEN BERICHT SECHS MONATE NACH SEINER ÜBERMITTLUNG AN DIE MITGLIEDSTAATEN , SOFERN NICHT EIN MITGLIEDSTAAT EINSPRUCH DAGEGEN ERHEBT . IN DIESEM FALL WIRD DER BERICHT AUF ANTRAG NUR AN SOLCHE EINRICHTUNGEN UND UNTERNEHMEN VERTEILT , DEREN FORSCHUNGSTÄTIGKEIT DEN ZUGANG ZU DEN ERGEBNISSEN DER FORSCHUNGEN IM RAHMEN DER AKTION RECHTFERTIGEN . DIE KOMMISSION KANN MASSNAHMEN TREFFEN , UM ZU GEWÄHRLEISTEN , DASS DIESER BERICHT VERTRAULICH BLEIBT UND DRITTEN NICHT ZUR KENNTNIS GEBRACHT WIRD .

ARTIKEL 6

( 1 ) NACH ARTIKEL 228 DES VERTRAGES KANN DIE GEMEINSCHAFT MIT NICHTMITGLIEDSTAATEN , DIE AN DER EUROPÄISCHEN ZUSAMMENARBEIT AUF DEM GEBIET DER WISSENSCHAFTLICHEN UND TECHNISCHEN FORSCHUNG ( COST ) TEILNEHMEN , EIN ABKOMMEN SCHLIESSEN , UM EINE ABSTIMMUNG ZWISCHEN DER AKTION DER GEMEINSCHAFT UND DEN ENTSPRECHENDEN PROGRAMMEN DIESER STAATEN ZU GEWÄHRLEISTEN .

( 2 ) DIE KOMMISSION WIRD ERMÄCHTIGT , DAS IN ABSATZ 1 GENANNTE ABKOMMEN GEMÄSS DEN VOM RAT AM 18 . JULI 1978 HINSICHTLICH DER EUROPÄISCHEN ZUSAMMENARBEIT AUF DEM GEBIET DER WISSENSCHAFTLICHEN UND TECHNISCHEN FORSCHUNG ( COST ) VERABSCHIEDETEN SCHLUSSFOLGERUNGEN AUSZUHANDELN .

ARTIKEL 7

DIESER BESCHLUSS WIRD AM TAG SEINER VERÖFFENTLICHUNG IM AMTSBLATT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN WIRKSAM .

GESCHEHEN ZU LUXEMBURG AM 22 . OKTOBER 1979 .

IM NAMEN DES RATES

DER PRÄSIDENT

M . O ' DONOGHÜ

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ANHANG I

BEITRAEGE DER MITGLIEDSTAATEN ZU DER AKTION , AUFGESCHLÜSSELT NACH FORSCHUNGSTHEMEN

// //

// AUFTEILUNG DER FORSCHUNGSARBEITEN //

//

FORSCHUNGSTHEMEN // D // B // DK // F // IRL // I // NL // UK //

//

1 . MILCHPRODUKTE //

1.1 . KÜHLUNG // MAL // MAL // // MAL // MAL // // MAL // MAL //

1.2 . KOAGULATION VON MILCHPROTEINEN DURCH THERMISCHE BEHANDLUNG // MAL // MAL // // MAL // MAL // MAL // MAL //

1.3 . ANALYTISCHE METHODIK EINSCHLIESSLICH PROGNOSETESTS // MAL // MAL // // MAL // MAL // MAL // MAL //

//

2 . OBST UND GEMÜSE //

2.1 . AUSWIRKUNGEN DER THERMISCHEN BEHANDLUNG // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL //

//

3 . GETREIDE //

3.1 . NICHTHERKÖMMLICHE THERMISCHE BEHANDLUNG // MAL // MAL // // MAL // // // MAL // MAL //

3.2 . AUSWIRKUNGEN DER THERMISCHEN BEHANDLUNG AUF DIE BIOPOLYMERE VON GETREIDEPRODUKTEN MIT BESONDERER BERÜCKSICHTIGUNG DER WECHSELWIRKUNG VON LIPIDEN , STÄRKE UND PROTEINEN // MAL // MAL // // MAL // // MAL // MAL // MAL //

3.3 . AUSWIRKUNGEN DES EINFRIERENS UND DES AUFTAUENS AUF DIE QUALITÄT VON LEBENSMITTELN AUF GETREIDEBASIS // MAL // // // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL //

//

4 . FISCHE //

4.1 . THERMISCHE BEHANDLUNG VON BISHER WENIG ODER GAR NICHT VERWENDETEN ARTEN UND VERWENDUNG VON ABFALLPRODUKTEN // MAL // MAL // // MAL // // MAL // MAL // MAL //

4.2 . THERMISCHE BEHANDLUNG UND MIKROBIOLOGISCHE SICHERHEIT // MAL // MAL // // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL //

//

5 . FLEISCH //

5.1 . RÄUCHER- BZW . PÖKELZUSÄTZE UND WECHSELWIRKUNG IN PASTEURISIERTEN ERZEUGNISSEN UND IN KONSERVEN // MAL // // // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL //

5.2 . TIEFKÜHLEN UND EINFRIEREN VON FLEISCH // MAL // // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL //

5.3 . THERMISCHE PROZESSE UND WECHSELWIRKUNGEN MIT PFLANZLICHEM MATERIAL // MAL // // // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL //

5.4 . AUFTAUEN VON FLEISCH // MAL // // // MAL // // MAL // MAL // MAL //

//

6 . NÄHRWERT //

6.1 . THERMISCHE PROZESSE UND PROTEINQUALITÄT // MAL // MAL // MAL // MAL // // MAL // MAL // MAL //

6.2 . THERMISCHE BEHANDLUNG UND MEHRFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN // MAL // MAL // MAL // MAL // // MAL // MAL // MAL //

6.3 . AUSWIRKUNGEN DER VERARBEITUNG VON LEBENSMITTELN DURCH KOCHPROZESSE AUF DEN NÄHRWERT // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL // MAL //

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ANHANG II

AUFGABE UND ZUSAMMENSETZUNG DES AUSSCHUSSES

1 . DER AUSSCHUSS

1.1 . TRAEGT ZUR OPTIMALEN DURCHFÜHRUNG DER AKTION BEI , INDEM ER ZU ALLEN ASPEKTEN IHRES VERLAUFS STELLUNG NIMMT ;

1.2 . BEWERTET DIE ERGEBNISSE UND ZIEHT SCHLUSSFOLGERUNGEN HINSICHTLICH IHRER ANWENDUNG ;

1.3 . SORGT FÜR DEN AUSTAUSCH DER ANGABEN GEMÄSS ARTIKEL 5 ABSATZ 1 ;

1.4 . VERFOLGT DEN VERLAUF DER EINZELSTAATLICHEN FORSCHUNGEN AUF DEM UNTER DIE AKTION FALLENDEN GEBIET , INDEM ER SICH INSBESONDERE ÜBER DIE WISSENSCHAFTLICHEN UND TECHNISCHEN ENTWICKLUNGEN , DIE DIE DURCHFÜHRUNG DER AKTION BEEINFLUSSEN KÖNNEN , LAUFEND UNTERRICHTET ;

1.5 . GIBT DEM PROJEKTLEITER ORIENTIERUNGSHINWEISE ;

1.6 . KANN FÜR JEDES DER IN ANHANG I GENANNTEN THEMEN EINEN UNTERAUSSCHUSS BILDEN , DER FÜR DIE ORDNUNGSMÄSSIGE DURCHFÜHRUNG DER AKTION SORGT .

2 . DIE BERICHTE UND DIE STELLUNGNAHMEN DES AUSSCHUSSES WERDEN DER KOMMISSION UND DEN TEILNEHMERSTAATEN ZUGELEITET . DIE KOMMISSION ÜBERMITTELT DIESE STELLUNGNAHMEN DEM AWTF UND DEM STÄNDIGEN AGRARFORSCHUNGSAUSSCHUSS .

3 . DER AUSSCHUSS SETZT SICH AUS DEM PROJEKTLEITER UND DEN FÜR DIE KOORDINIERUNG DER EINZELSTAATLICHEN PROGRAMME VERANTWORTLICHEN , DIE VON DEN TEILNEHMERMITGLIEDSTAATEN ERNANNT WERDEN , ZUSAMMEN .

DIE AUSSCHUSSMITGLIEDER KÖNNEN VON BIS ZU ZWEI SACHVERSTÄNDIGEN PRO TEILNEHMERMITGLIEDSTAAT FÜR DIE DAUER DER AKTION BEGLEITET WERDEN . DIE AMTSZEIT EINES MITGLIEDS ENDET VORZEITIG , WENN DIESES MITGLIED STIRBT ODER AUS SEINEM AMT AUSSCHEIDET ODER WENN DER STAAT , VON DEM ES ERNANNT WORDEN IST , SEINE ERSETZUNG VERLANGT . SEIN NACHFOLGER WIRD FÜR DIE NOCH VERBLEIBENDE AMTSZEIT ERNANNT .