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ENTSCHEIDUNG DER KOMMISSION
vom 18. Mai 1987
zur Zulassung von Verfahren der Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Irland
(Nur der englische Text ist verbindlich)
(87/293/EWG)
(ABl. Nr. L 146 vom 6. 6. 1987, S. 66)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
Entscheidung der Kommission vom 21. Dezember 1988 (89/52/EWG) L 20 33 25. 1. 1989
Entscheidung der Kommission vom 6. Mai 1993 (93/320/EWG) L 123 34 19. 5. 1993Entscheidung der Kommission vom 20. Juni 1994 (94/362/EG) L 159 61 28. 6. 1994Entscheidung der Kommission vom 8. April 1998 (98/284/EG) L 128 69 30. 4. 1998
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IENTSCHEIDUNG DER KOMMISSION
vom 18. Mai 1987
zur Zulassung von Verfahren der Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Irland
(Nur der englische Text ist verbindlich)
(87/293/EWG)
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 2759/75 des Rates
vom 29. Oktober 1975 über die gemeinsame Marktorgani-
sation für Schweinefleisch (1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EWG) Nr. 1475/86 (2), insbesondere auf Arti-
kel 4 Absatz 6,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates
vom 13. November 1984 zur Bestimmung des gemein-
schaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlacht-
körper (3), geändert durch die Verordnung (EWG)
Nr. 3530/86 (4), insbesondere auf Artikel 5 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Artikel 2 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84
bestimmt, daß die Einstufung von Schweineschlachtkörpern
im Wege einer Schätzung des Muskelfleischanteils nach
statistisch gesicherten Schätzverfahren, die auf objektivenMessungen an einem oder mehreren Teilen des Schweine-
schlachtkörpers beruhen, zu erfolgen hat. Voraussetzung
für die Zulassung der Einstufungsverfahren ist, daß ihr sta-
tistischer Schätzfehler ein bestimmtes Höchstmaß nicht
überschreitet. Dieses Höchstmaß ist in Artikel 3 der Ver-
ordnung (EWG) Nr. 2967/85 der Kommission vom 24. Ok-
tober 1985 mit Durchführungsbestimmungen zum gemein-
schaftlichen Handelsklassenschema für
Schweineschlachtkörper (
5), festgelegt worden.
Die Regierung Irlands hat bei der Kommission die Zulas-
sung dreier Einstufungsverfahren für Schweineschlachtkör-
per beantragt und die in Artikel 3 der Verordnung (EWG)
Nr. 2967/85 geforderten Einzelheiten vorgelegt. Die Prü-
fung dieses Antrags hat ergeben, daß die Bedingungen für
die Zulassung der drei Einstufungsverfahren erfüllt sind.
Änderungen der Geräte oder der Einstufungsverfahren
können nur durch eine neue, aufgrund der gewonnenen
Erfahrungen ergangene Entscheidung der Kommission zu-
gelassen werden. Zu diesem Falle kann die vorliegende
Zulassung widerrufen werden.
Die in dieser Entscheidung vorgesehenen Maßnahmen ent-
sprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses
für Schweinefleisch —
HAT FOLGENDE ENTSCHEIDUNG ERLASSEN:
(1) ABl. Nr. L 282 vom 1. 11. 1975, S. 1.
(2) ABl. Nr. L 133 vom 21. 5. 1986, S. 39.
(3) ABl. Nr. L 301 vom 20. 11. 1984, S. 1.
(4) ABl. Nr. L 326 vom 21. 11. 1986, S. 8.
(5) ABl. Nr. L 285 vom 25. 10. 1985, S. 39.
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1Artikel 1
Folgende Verfahren der Einstufung von Schweineschlacht-
körpern gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 wer-
d e ni nI r l a n dz u g e l a s s e n :
— das „Fat-O-Meater (FOM)” genannte Gerät und die
entsprechenden Schätzverfahren, deren Einzelheiten in
Teil 1 des Anhangs genannt sind,
— das „Hennessy Grading Probe (HGP2)” genannte Ge-
rät und die entsprechenden Schätzverfahren, deren
Einzelheiten in Teil 2 des Anhangs genannt sind,
— das „Introscope/Midline” genannte Verfahren, dessen
Einzelheiten in Teil 3 des Anhangs genannt sind.
Artikel 1a
Artikel 2
Änderungen der Geräte oder der Schätzverfahren sind
nicht zulässig.
Artikel 3
Diese Entscheidung ist an Irland gerichtet.87/293/EWG
94/362/EG - - - gestrichen
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2ANHANG I
VERFAHREN DER EINSTUFUNG VON SCHWEINESCHLACHTKÖRPERN IN IRLAND
TEIL 1
Fat-O-Meater (FOM)
1. Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das „Fat-O-Meater (FOM)” genannte Gerät verwendet.2. Das Gerät ist mit seiner Sonde von 6 mm Durchmesser mit einer Photodiode vom Typ Siemens
SFH 950/960 ausgestattet und hat einen Meßbereich von 5 bis 105 mm. Die Meßwerte werden von einem
Rechner in Schätzwerte des Muskelfleischanteils umgesetzt.
3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:
y^= 60,91 - - - 0,839 x 1+ 0,150 x 2
dabei ist
y^= der geschätzte Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers,
x1= die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Trennlinie des
Schlachtkörpers zwischen der dritt- und viertletzten Rippe gemessen,
x2= die Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle wie x 1gemessen.
Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 40 bis 100 kg.
TEIL 2
Hennessy Grading Probe (HGP2)
1. Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das „Hennessy Grading Probe (HGP2)” genannte Gerät
verwendet.
2. Das Gerät ist mit einer Sonde von 5,95 mm Durchmesser (und von 6,3 mm an der Klinge auf der Spitze
der Sonde) mit einer Photodiode (LED Siemens vom Typ L YU 260-EO und Photodetektor vom Typ
58 MR) ausgestattet und hat einen Meßbereich von 0 bis 120 mm. Die Meßwerte werden vom HGP2 selbst
sowie von einem damit verbundenen Rechner in Schätzwerte des Muskelfleischanteils umgesetzt.
3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:
y^= 60,30 - - - 0,847 x 1+ 0,147 x 2
dabei ist
y^= der geschätzte Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers,
x1= die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Trennlinie des
Schlachtkörpers zwischen der dritt- und viertletzten Rippe gemessen,
x2= die Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle wie x 1gemessen.
Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 40 bis 100 kg.
TEIL 3
Introscope/Midline
1. Die Einstufung von Schweineschlachtkörpern erfolgt nach dem „Introscope/Midline” genannten Verfahren.
2. Das Introskop ist mit einer sechseckigen Sonde von höchstens 12 mm Breite (und von 19 mm an der
Klinge auf der Spitze der Sonde) mit Sichtfenster und Lichtgeber und mit einem verschiebbaren Zylindermit Millimeterskala ausgestattet und hat einen Meßbereich von 8 bis 50 mm.
3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:
y^= 67,57 - - - 0,459 x 1- - - 0,310 x 289/52/EWG
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98/284/EG
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98/284/EG
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3dabei ist
y^= der geschätzte Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers,
x1= die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Trennlinie des
Schlachtkörpers zwischen der dritt- und viertletzten Rippe gemessen,
x2= die Mindestrückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, auf der Trennlinie des
Schlachtkörpers über dem Lendenmuskel („M. glutaeus medius“) gemessen.
Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 40 bis 100 kg.94/362/EG
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4ANHANG II 94/362/E G --- g e s t r i c h e n