1999R2335 — DE — 20.05.2004 — 003.001 — 1
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►B VERORDNUNG (EG) Nr. 2335/1999 DER KOMMISSION
vom 3. November 1999
zur Festsetzung der Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nektarinen
(ABl. L 281 vom 4.11.1999, S. 11)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1 Verordnung (EG) Nr. 46/2003 der Kommission vom 10. Januar 2003 L 7 61 11.1.2003
►M2 Verordnung (EG) Nr. 582/2003 der Kommission vom 31. März 2003 L 83 37 1.4.2003
►M3 Verordnung (EG) Nr. 907/2004 der Kommission vom 29. April 2004 L 163 50 30.4.2004
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VERORDNUNG (EG) Nr. 2335/1999 DER KOMMISSION
vom 3. November 1999
zur Festsetzung der Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nekta-
rinen
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 2200/96 des Rates vom 28.
Oktober 1996 über die gemeinsame Marktorganisation für Obst und
Gemüse (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1257/
1999 (2), insbesondere auf Artikel 2 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
(1) Pfirsiche und Nektarinen sind in Anhang I der Verordnung (EG)
Nr. 2200/96 als Erzeugnisse aufgeführt, für die Normen festzu-legen sind. Die Verordnung (EWG) Nr. 3596/90 derKommission vom 12. Dezember 1990 zur Festsetzung der
Qualitätsnormen für Pfirsiche und Nektarinen (
3), zuletzt
geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 888/97 (4), muß mehr-
fach geändert werden. Um die Rechtsklarheit zu gewährleisten,muß die Verordnung (EWG) Nr. 3596/90 aufgehoben und durcheine Neufassung ersetzt werden. Im Interesse der Transparenzauf dem Weltmarkt ist es angezeigt, der Norm für Pfirsiche und
Nektarinen Rechnung zu tragen, die von der Arbeitsgruppe für
die Normung verderblicher Erzeugnisse und die Qualitätsent-wicklung der Wirtschaftskommission für Europa der VereintenNationen empfohlen worden ist.
(2) Die Norm für Pfirsiche und Nektarinen verpflichtet zur Einhal-tung einer Größenskala. Gemäß der Verordnung (EWG) Nr.
1169/93 der Kommission (
5) ist die Größe D nur ab Beginn des
Wirtschaftsjahrs bis 30. Juni zulässig, um die Vermarktung derkleinfrüchtigen frühen Sorten zu ermöglichen und zugleich zuverhindern, daß ab 1. Juli späte Pfirsiche und Nektarinen derGröße D auf den Markt gelangen, die ausgereift ein größeres
Kaliber aufweisen. Dieser Verbot ist nicht über den Vermarkt-
ungszeitraum von Pfirsichen und Nektarinen aus derGemeinschaft hinaus aufrechtzuerhalten.
(3) Der Marktanteil von frischen Pfirsichen und Nektarinen hängtstark von der geschmacklichen Qualität der Erzeugnisse ab, dieinsbesondere auf der Einzelhandelsstufe beträchtlich variieren
kann. Deshalb sollte der Branche die Möglichkeit gegeben
werden, Mindest- oder Höchstwerte für einschlägige Kriteriendes Reifegrads anzugeben, um dem Verbraucher beim Kauf diefreie Wahl zu lassen, sich für die Früchte mit den ihm am bestenzusagenden organoleptischen Eigenschaften zu entscheiden.
(4) Dank Anwendung dieser Norm muß es möglich sein, eineMarktbelieferung mit Erzeugnissen minderer Qualität zu verhin-dern, die Erzeugung auf die Anforderungen der Verbraucherauszurichten, den Handel auf der Grundlage eines lauteren Wett-bewerbs zu erleichtern und so zur Verbesserung der Rentabilitätder Erzeugung beizutragen.
(5) Die betreffende Norm gilt auf allen Vermarktungsstufen. DerTransport über weite Strecken, eine längere Lagerung oder dieverschiedenen Behandlungen, denen die Erzeugnisse ausgesetztsind, können gewisse Qualitätsminderungen zur Folge haben,die in ihrer biologischen Entwicklung oder ihrer mehr oderweniger leichten Verderblichkeit begründet ist. Dieser Tatsache1999R2335 — DE — 20.05.2004 — 003.001 — 2
(1) ABl. L 297 vom 21.11.1996, S. 1.
(2) ABl. L 160 vom 26.6.1999, S. 80.
(3) ABl. L 350 vom 14.12.1990, S. 38.
(4) ABl. L 126 vom 17.5.1997, S. 11.
(5) ABl. L 118 vom 14.5.1993, S. 22.
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ist bei der Anwendung der Norm auf den Vermarktungsstufen
nach dem Versand Rechnung zu tragen. Da es sich bei derKlasse „Extra“ um besonders sorgfältig sortierte und verpackte
Erzeugnisse handelt, ist bei diesen lediglich der verminderte
Frische- und Prallheitsgrad zu berücksichtigen.
(6) Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen
der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für frisches Obst
und Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nektarinen des KN-Codes
0809 30 ist im Anhang festgelegt.
Diese Norm gilt unter den Bedingungen der Verordnung (EG) Nr.
2200/96 auf allen Vermarktungsstufen.
Die Erzeugnisse dürfen jedoch auf den dem Versand nachgelagerten
Vermarktungsstufen folgendes aufweisen:
— einen leicht verringerten Frische- und Prallheitsgrad,
— geringfügige Veränderungen aufgrund biologischer Entwicklungs-
vorgänge und der Verderblichkeit der Erzeugnisse, ausgenommen
Erzeugnisse der Klasse „Extra“.
Artikel 2
Die Verordnung (EWG) Nr. 3596/90 wird aufgehoben.
Artikel 3
Diese Verordnung tritt am dritten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Sie gilt ab dem ersten Tag des Monats nach dem Monat ihres Inkraft-
tretens.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar in jedem Mitgliedstaat.1999R2335 — DE — 20.05.2004 — 003.001 — 3
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ANHANG
NORM FÜR PFIRSICHE UND NEKTARINEN
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Pfirsiche und Nektarinen (1) der aus Prunus persica
Sieb. et Zucc. hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung in frischem
Zustand an den Verbraucher. Pfirsiche und Nektarinen für die industrielle
Verarbeitung fallen nicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die Pfirsiche und Nektarinen
nach Aufbereitung und Verpackung aufweisen müssen.
A. Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Pfirsiche und Nektarinen, vorbehaltlich
besonderer Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Tole-
ranzen, sein:
— ganz,
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen,
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,— praktisch frei von Schädlingen,
— praktisch frei von Schäden durch Schädlinge,
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit,— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Die Pfirsiche und Nektarinen müssen sorgfältig gepflückt worden sein.
Sie müssen genügend entwickelt sein und einen ausreichenden Reifezu-
stand aufweisen.
Entwicklung und Reifegrad der Pfirsiche und Nektarinen müssen so
sein, daß sie
— Transport und Hantierung aushalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
B. Klasseneinteilung
Pfirsiche und Nektarinen werden in die drei nachstehend definierten
Klassen eingeteilt:
i)Klasse Extra
Pfirsiche und Nektarinen dieser Klasse müssen von höchster
Qualität sein. Sie müssen unter Berücksichtigung des Anbaugebiets
die sortentypische Form, Entwicklung und Färbung aufweisen. Sie
dürfen keine Mängel aufweisen, mit Ausnahme sehr leichter ober-
flächlicher Fehler, sofern diese das allgemeine Aussehen der
Erzeugnisse und ihre Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung im
Packstück nicht beeinträchtigen.
ii) Klasse I
Pfirsiche und Nektarinen dieser Klasse müssen von guter Qualität
sein. Sie müssen unter Berücksichtigung des Anbaugebiets die typi-
schen Merkmale der Sorte aufweisen. Ein leichter Form-,
Entwicklungs- oder Farbfehler ist jedoch zulässig.
Das Fruchtfleisch muß frei von allen Mängeln sein.
Am Stielansatz offene Pfirsiche und Nektarinen sind ausgeschlossen.Sie dürfen jedoch innerhalb folgender Grenzen leichte Hautfehler
aufweisen, sofern diese das allgemeine Aussehen der Erzeugnisse,
ihre Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung im Packstück nicht
beeinträchtigen:
— längliche Fehler bis zu 1 cm Länge,1999R2335 — DE — 20.05.2004 — 003.001 — 4
(1) Unter den genannten Erzeugnissen sind alle aus Prunus persica Sieb. et Zucc. hervorge-
gangenen Typen zu verstehen, sowohl Pfirsiche wie auch Nektarinen oder ähnlicheFrüchte (Brugnolen und Härtlinge) mit lösendem oder nicht lösendem Stein und flau-
miger oder glatter Haut.▼M2
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— sonstige Fehler bis zu einer Gesamtfläche von 0,5 cm2.
iii) Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Pfirsiche und Nektarinen, die nicht in die
höheren Klassen eingestuft werden können, die aber den vorstehend
definierten Mindesteigenschaften entsprechen.
Das Fruchtfleisch muß frei von größeren Mängeln sein. Am Stielan-
satz offene Früchte sind nur im Rahmen der Gütetoleranzen
zulässig.
Die folgenden Hautfehler sind innerhalb nachstehender Grenzen
zulässig, sofern die Pfirsiche und Nektarinen ihre wesentlichen
Merkmale hinsichtlich Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung
behalten:
— längliche Fehler bis zu 2 cm Länge,
— sonstige Fehler bis zu einer Gesamtfläche von 1,5 cm2.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größe wird bestimmt nach
— dem Umfang oder
— dem größten Querdurchmesser.
Pfirsiche und Nektarinen werden nach folgender Größenskala sortiert:
DurchmesserGrößenbezeich-
nung
(Code)Umfang
90 mm und mehr AAAA 28 cm und mehr
von 80 mm einschließlich bis 90 mm
ausschließlichAAA von 25 cm einschließlich bis 28 cm
ausschließlich
von 73 mm einschließlich bis 80 mm
ausschließlichAA von 23 cm einschließlich bis 25 cm
ausschließlich
von 67 mm einschließlich bis 73 mm
ausschließlichA von 21 cm einschließlich bis 23 cm
ausschließlich
von 61 mm einschließlich bis 67 mm
ausschließlichB von 19 cm einschließlich bis 21 cm
ausschließlich
von 56 mm einschließlich bis 61 mm
ausschließlichC von 17,5 cm einschließlich bis 19 cm
ausschließlich
von 51 mm einschließlich bis 56 mm
ausschließlichD von 16 cm einschließlich bis 17,5 cm
ausschließlich
Die Mindestgröße für die Klasse Extra beträgt 17,5 cm (Umfang) oder
56 mm (Durchmesser).
Die Größe D (Durchmesser von 51 mm einschließlich bis 56 mm
ausschließlich oder Umfang von 16 cm einschließlich bis 17,5 cm
ausschließlich) ist vom 1. Juli bis 31. Oktober nicht zulässig.
Die Größensortierung ist für alle Klassen obligatorisch.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A. Gütetoleranzen
i)Klasse Extra
5 % nach Anzahl oder Gewicht Pfirsiche oder Nektarinen, die nicht
den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der
Klasse I — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der
Klasse I — genügen.
ii) Klasse I
10 % nach Anzahl oder Gewicht Pfirsiche oder Nektarinen, die
nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der
Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der
Klasse II — genügen.1999R2335 — DE — 20.05.2004 — 003.001 — 5
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iii) Klasse II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Pfirsiche oder Nektarinen, die
weder den Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften
entsprechen, ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbe-
fall, ausgeprägten Druckstellen oder anderen Mängeln, die sie zum
Verzehr ungeeignet machen.
B. Größentoleranzen
In allen Klassen: 10 % nach Anzahl oder Gewicht Pfirsiche oder Nekta-
rinen, die bei der Größensortierung nach dem Durchmesser um bis zu
3 mm nach oben oder unten oder bei der Größensortierung nach dem
Umfang bis zu 1 cm nach oben oder unten von der auf dem Packstück
angegebenen Größe abweichen. Bei den in die kleinste Größe einge-
stuften Früchten gilt diese Toleranz jedoch nur für Pfirsiche oder
Nektarinen, die den festgelegten Mindestumfang um höchstens 6 mm
oder den festgelegten Mindestdurchmesser um höchstens 2 mm unter-
schreiten.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A. Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß einheitlich sein und darf nur Pfirsiche
oder Nektarinen gleichen Ursprungs, gleicher Sorte, gleicher Güte,
gleichen Reifegrads und gleicher Größe und bei der Klasse Extra auch
gleicher Färbung umfassen.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
Abweichend von den vorstehenden Bestimmungen können die unter
diese Verordnung fallenden Erzeugnisse unter den Bedingungen der
Verordnung (EG) Nr. 48/2003 der Kommission (1) in Verkaufsverpack-
ungen mit einem Nettogewicht von weniger als drei Kilogramm mit
frischem Obst und Gemüse anderer Sorten gemischt werden.
B. Verpackung
Die Pfirsiche und Nektarinen müssen so verpackt sein, daß sie ange-
messen geschützt sind.
Das im Innern des Packstücks verwendete Material muß neu, sauber und
so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder
inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Mate-
rial, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben,
ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe
bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet wird.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
Die auf den einzelnen Erzeugnissen angebrachten Aufkleber müssen so
beschaffen sein, dass ihre Entfernung weder Klebstoffrückstände noch
Beschädigungen der Haut zur Folge hat.
C. Aufmachung
Pfirsiche und Nektarinen können wie folgt aufgemacht sein:
— in Kleinpackungen,
— im Fall der Klasse Extra in einer einzigen Lage; in dieser Klasse
muß jede einzelne Frucht von den benachbarten Früchten getrennt
sein.
In den Klassen I und II:
— in einer oder zwei Lagen oder
— in höchstens vier Lagen, wenn die Früchte in starre Nestpackungen
gelegt, die so beschaffen sind, daß sie nicht auf den Früchten der
darunter liegenden Lage aufliegen.1999R2335 — DE — 20.05.2004 — 003.001 — 6
(1) ABl. L 7 vom 11.1.2003, S. 65.▼M1
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VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben
in lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben tragen:
A. Identifizierung
Name und Anschrift des Packers und/oder Absenders.
Diese Angabe kann ersetzt werden:
— bei allen Verpackungen außer Vorverpackungen durch die von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung, der
die Angabe „Packer und/oder Absender“ oder eine entsprechende
Abkürzung unmittelbar vorangestellt ist oder
— nur bei Vorverpackungen durch Name und Anschrift eines in der
Gemeinschaft ansässigen Verkäufers, der die Angabe „gepackt für“
oder eine entsprechende Angabe vorangestellt ist. In diesem Fall
muss das Etikett auch eine kodierte Bezeichnung für den Packer
und/oder Absender enthalten. Der Verkäufer übermittelt alle von
den Kontrolldiensten für notwendig erachteten Informationen über
die Bedeutung dieser kodierten Bezeichnung.
B. Art des Erzeugnisses
— „Pfirsiche“ oder „Nektarinen“, wenn der Inhalt von außen nicht
sichtbar ist,
— Name der Sorte bei den Klassen Extra und I.
C. Ursprung des Erzeugnisses
Ursprungsland und — wahlfrei — Anbaugebiet oder nationale, regionale
oder örtliche Bezeichnung.
D. Handelsmerkmale
— Klasse,
— Größe, ausgedrückt durch den Mindest- und Höchstdurchmesser
bzw. den Mindest- und Höchstumfang oder durch die Größenbe-
zeichnung (Code) gemäß Kapitel III „Bestimmungen betreffend die
Größensortierung“,
— Stückzahl (wahlfrei),— Mindestzuckergehalt, refraktometrisch gemessen und ausgedrückt in
Grad Brix (wahlfrei),
— Höchstfestigkeit, penetrometrisch gemessen und ausgedrückt in kg/
0,5 cm
2(wahlfrei).
E. Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei) .
Packstücke müssen die Angaben gemäß Absatz 1 nicht tragen, wenn sie
Verkaufsverpackungen enthalten, die von außen sichtbar sind und jeweils
die betreffenden Angaben tragen. Diese Packstücke dürfen keine irrefüh-
rende Kennzeichnung aufweisen. Befinden sich die Packstücke jedoch auf
einer Palette, so muss auf mindestens zwei Seiten der Palette ein Zettel
angebracht sein, der diese Angaben enthält.1999R2335 — DE — 20.05.2004 — 003.001 — 7
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