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VERORDNUNG (EWG) Nr. 1481/86 DER KOMMISSION
vom 15. Mai 1986
zur Bestimmung der auf den repräsentativen Märkten der Gemeinschaft festgestellten Preise für
frische oder gekühlte Tierkörper von Lämmern und zur Ermittlung der Preise einiger anderer
Qualitäten von Tierkörpern von Schafen in der Gemeinschaft
(ABl. Nr. L 130 vom 16. 5. 1986, S. 12)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
Verordnung (EWG) Nr. 2501/86 der Kommission vom 1. August 1986 L 219 7 6. 8. 1986
Verordnung (EWG) Nr. 3679/87 der Kommission vom 9. Dezember 1987 L 346 14 10. 12. 1987
Verordnung (EWG) Nr. 507/88 der Kommission vom 25. Februar 1988 L 52 20 26. 2. 1988
Verordnung (EWG) Nr. 3181/88 der Kommission vom 17. Oktober 1988 L 283 11 18. 10. 1988
Verordnung (EWG) Nr. 3983/89 der Kommission vom 20. Dezember 1989 L 380 26 29. 12. 1989
Verordnung (EWG) Nr. 54/91 der Kommission vom 9. Januar 1991 L 7 23 10. 1. 1991
Verordnung (EWG) Nr. 320/91 der Kommission vom 8. Februar 1991 L 37 33 9. 2. 1991
Verordnung (EWG) Nr. 956/91 der Kommission vom 18. April 1991 L 98 8 19. 4. 1991
Verordnung (EWG) Nr. 1681/91 der Kommission vom 17. Juni 1991 L 154 7 18. 6. 1991
Verordnung (EWG) Nr. 3574/91 der Kommission vom 9. Dezember 1991 L 338 13 10. 12. 1991
Verordnung (EWG) Nr. 115/92 der Kommission vom 17. Januar 1992 L 12 21 18. 1. 1992
Verordnung (EWG) Nr. 76/93 der Kommission vom 18. Januar 1993 L 11 6 19. 1. 1993
Verordnung (EWG) Nr. 280/93 der Kommission vom 8. Februar 1993 L 33 12 9. 2. 1993
Verordnung (EG) Nr. 322/94 der Kommission vom 11. Februar 1994 L 41 40 12. 2. 1994
Verordnung (EG) Nr. 3268/94 der Kommission vom 21. Dezember 1994 L 339 42 29. 12. 1994
Verordnung (EG) Nr. 2947/95 der Kommission vom 19. Dezember 1995 L 308 30 21. 12. 1995
Verordnung (EG) Nr. 2344/96 der Kommission vom 9. Dezember 1996 L 319 3 10. 12. 1996
Verordnung (EG) Nr. 2617/97 der Kommission vom 16. Dezember 1997 L 353 13 24. 12. 1997
Verordnung (EG) Nr. 383/98 der Kommission vom 18. Februar 1998 L 48 29 19. 2. 1998
Verordnung (EG) Nr. 2787/98 der Kommission vom 22. Dezember 1998 L 347 29 23. 12. 1998
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IVERORDNUNG (EWG) Nr. 1481/86 DER KOMMISSION
vom 15. Mai 1986
zur Bestimmung der auf den repräsentativen Märkten der Gemeinschaft festgestellten Preise für
frische oder gekühlte Tierkörper von Lämmern und zur Ermittlung der Preise einiger anderer
Qualitäten von Tierkörpern von Schafen in der Gemeinschaft
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1837/80 des Rates
vom 27. Juni 1980 über die gemeinsame Marktorganisation
für Schaf- und Ziegenfleisch (1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EWG) Nr. 882/86 (2), insbesondere auf Arti-
kel 4 und Artikel 7 Absatz 4,
in Ewägung nachstehender Gründe:
Gemäß Artikel 4 der Verordnung (EWG) Nr. 1837/80 muß
der auf den repräsentativen Märkten der Gemeinschaft
festgestellte Preis der Preis sein, der anhand der auf dem
repräsentativen Markt oder den repräsentativen Märkten
jedes Mitgliedstaats für die einzelnen Kategorien frischer
oder gekühlter Tierkörper von Schafen festgestellten Preise
ermittelt worden ist, wobei einerseits die Bedeutung jeder
dieser Kategorien und andererseits die relative Bedeutung
des Schafbestands jedes Mitgliedstaats berücksichtigt wer-
den.
In Anbetracht der vorherrschenden Stellung von Lamm-
fleisch lassen sich die Marktpreise erfahrungsgemäß am be-
sten unter Zugrundelegung des Marktpreises von weniger
als zwölf Monate alten Lämmern ermitteln.
Der auf den repräsentativen Märkten der Gemeinschaft
festgestellte Preis kann anhand des Durchschnitts der auf
dem repräsentativen Markt oder den repräsentativen
Märkten jedes Mitgliedstaats festgestellten Preise für die
betreffenden Erzeugnisse ermittelt werden. Dieser Durch-
schnitt muß mit den Koeffizienten gewogen werden, die
die relative Bedeutung des Schafbestands jedes Mitglied-
staats zum Ausdruck bringen.
Der auf dem repräsentativen Markt oder den repräsentati-
ven Märkten jedes Mitgliedstaats festgestellte Preis kann
anhand des gewogenen Durchschnitts der Preise ermittelt
werden, die während eines bestimmten Zeitraums in die-
sem Mitgliedstaat auf der gleichen Vermarktungsstufe fest-
gestellt worden sind. Diese Wiegung muß mit Hilfe von
Koeffizienten vorgenommen werden, die die relative Be-
deutung jeder Kategorie und Qualität in der Marktbeliefe-
rung widerspiegeln.
Der auf dem Markt festgestellte Preis gründet sich auf die
Preise für Tierkörper abzüglich der Mehrwertsteuer, wobei
jedoch andere Belastungen nicht abgezogen werden kön-
nen.
(1) ABl. Nr. L 183 vom 16. 7. 1980, S. 1.
(2) ABl. Nr. L 82 vom 27. 3. 1986, S. 3.
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IIDie Marktpreise sind für das „Schlachtgewicht” gemäß der
Definition der Entscheidung 82/958/EWG der Kommission
vom 22. Dezember 1982 über die Durchführungsbestim-
mungen zu den von den Mitgliedstaaten durchzuführenden
statistischen Erhebungen über den Schaf- und Ziegenbe-
stand (1)f e s t z u s t e l l e n .B e iT i e r k ö r p e r nj u n g e rL ä m m e rm i t
einem Gewicht von 9 bis 16 kg sollte jedoch gestattet wer-
den, von dieser Definition abzuweichen, um der handelsüb-
lichen Gewohnheit, den ganzen mit Kopf und Innereien
vermarkteten Tierkörper höher zu bewerten, Rechnung zu
tragen.
In bestimmten Mitgliedstaaten beziehen sich diese Preise
auf Preise für lebende Tiere. Diese Preise sind also anhand
geeigneter Koeffizienten umzurechnen. In Gebieten, in de-
nen eine Einzelbeurteilung der lebenden Tiere durchge-
führt wird, um das Tierkörpergewicht zu schätzen, kann die
Umrechnung anhand dieser Beurteilung erfolgen.
Es empfiehlt sich, den repräsentativen Markt oder die re-
präsentativen Märkte der einzelnen Mitgliedstaaten auf-
grund der Erfahrungen der letzten Jahre zu bestimmen.
Für die Mitgliedstaaten mit mehreren repräsentativen
Märkten ist ferner das arithmetische oder, falls erforder-
lich, das gewogene Mittel der auf diesen verschiedenen
Märkten festgestellten Notierungen zu berücksichtigen.
Es sind die Regeln für die Übermittlung der Preise festzu-
setzen.
Die Mitgliedstaaten könnten sich, insbesondere aufgrund
veterinär- und gesundheitspolizeilicher Vorschriften, zu
Maßnahmen veranlaßt sehen, die sich auf die Preise aus-
wirken. In diesem Fall ist es bei der Feststellung der
Marktpreise nicht immer gerechtfertigt, die nicht die nor-
male Markttendenz widerspiegelnden Notierungen zu be-
rücksichtigen. Daher sind bestimmte Kriterien vorzusehen,
die es der Kommission ermöglichen, dieser Lage Rechnung
zu tragen. Auch für den Fall, daß die Preisfeststellung auf-
grund außergewöhnlicher Umstände oder einer saisonab-
hängigen Versorgung unmöglich ist, sind bestimmte Krite-
rien festzulegen, um dieser Lage Rechnung zu tragen.
Der Verwaltungsausschuß für Schafe und Ziegen hat nicht
innerhalb der ihm von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist
Stellung genommen —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
(1) ABl. Nr. L 386 vom 31. 12. 1982, S. 43.
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1Artikel 1
Der Preis für Tierkörper von Schafen auf den repräsentati-
ven Märkten der Gemeinschaft im Sinne von Artikel 4 Ab-
satz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 3013/89 entspricht dem
mit den Koeffizienten des Anhangs I gewogenen Durch-
schnitt der auf dem repräsentativen Markt oder den reprä-
sentativen Märkten der einzelnen Erfassungsgebiete festge-
stellten Preise.
Artikel 2
(1) Der auf jedem repräsentativen Markt der einzelnen
Mitgliedstaaten festgestellte Preis für frische oder gekühlte
Tierkörper von Lämmern entspricht dem gegebenenfalls
mit dem die relative Bedeutung der verschiedenen Katego-
rien ausdrückenden Koeffizienten gewogenen Durchschnitt
der Preise, die für diese Kategorien während eines Zeit-
raums von sieben T agen auf der gleichen Großhandelsstufe
festgestellt worden sind. Dieser Preis wird auf der Grund-
lage der Marktpreise abzüglich der Mehrwertsteuer berech-
net.
Die Feststellung der Marktpreise wird für das Schlachtge-
wicht im Sinne der Entscheidung 82/958/EWG der Kom-
mission vorgenommen. Bei Tierkörpern von Lämmern mit
einem Gewicht zwischen 12 und 16 kg kann diese Feststel-
lung jedoch gemäß der handelsüblichen Praxis bei den
Tierkörpern vor dem Ausweiden und dem Abtrennen des
Kopfes vorgenommen werden.
W u r d e nd i eP r e i s ef ü rl e b e n d eT i e r ef e s t g e s t e l l t ,s ow e r d e n
die Preise je Kilogramm Lebendgewicht durch einen maxi-
malen Umrechnungskoeffizienten von 0,5 geteilt.
Ist es jedoch handelsüblich, bei Lämmern mit einem Le-
bendgewicht von 21 bis 28 kg Kopf und Innereien beim
Tierkörper zu belassen, so beläuft sich der maximale Koef-
fizient auf 0,58.
In Gebieten, in denen sich die Preisfeststellung auf die
Einzelbeurteilung des Gewichts der Tierkörper von Läm-
mern gründet, gründet sich jedoch auch die Umrechnung
auf diese Beurteilung.
Wird während des obengenannten Zeitraums von sieben
Tagen mehrmals Markt abgehalten, so entspricht der Preis
für jede Kategorie dem arithmetischen Mittel der auf jeder
Marktveranstaltung festgestellten Notierungen.
Gibt es in einem Mitgliedstaat mehrere repräsentative
Märkte,
a) so entspricht der in diesem Mitgliedstaat festgestellte
Preis dem Durchschnitt der auf diesen Märkten festge-
stellten Preise, der mit den die relative Bedeutung je-
des Marktes oder jeder Kategorie ausdrückenden Ko-
effizienten gewogen wird; liegen jedoch keine Angaben
vor, so werden die auf den repräsentativen Märkten
dieses Mitgliedstaats festgestellten Preise, insbesondere
unter Berücksichtigung der letzten bekannten Preise,
bestimmt;54/91
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2(2) In Anhang II werden festgelegt:
a) die repräsentativen Märkte der einzelnen Mitgliedstaa-
ten,
b) die Kategorien der Tierkörper von Lämmern,
c) die in Absatz 1 genannten Wiegungs- und Umrech-
nungskoeffizienten.
(3) Die in Absatz 2 Buchstabe b) genannten Kategorien
werden in Anhang III definiert.
(4) Dieser Artikel gilt im Vereinigten Königreich geson-
dert für Großbritannien und Nordirland.
Artikel 3
(1) Die Mitgliedstaaten, deren Schaffleischerzeugung
200 T onnen jährlich übersteigt, teilen der Kommission spä-
testens jeden Donnerstag für jeden Markt die Preise für
die Kategorien und die in Artikel 2 Absatz 1 genannten
Preisdurchschnitte mit, die in der der Mitteilung vorausge-
henden Woche festgestellt worden sind.
(3) Innerhalb der gleichen Fristen teilen die in Absatz 1
genannten Mitgliedstaaten der Kommission auch die Preise
für Mutterschafe und, soweit möglich, die Preise für die
nicht in Artikel 2 genannten sonstigen Kategorien mit.
Artikel 4
(1) Ergreifen ein oder mehrere Mitgliedstaaten, insbeson-
dere aus veterinär- oder gesundheitspolizeilichen Gründen,Maßnahmen, die die normale Entwicklung der auf ihren
Märkten festgestellten Preise beeinträchtigen, so kann die
Kommission
— entweder die auf dem betreffenden Markt oder den
betreffenden Märkten festgestellten Preisnotierungen
unberücksichtigt lassen
— oder die letzten vor Anwendung dieser Maßnahmen
auf dem betreffenden Markt oder den betreffenden
Märkten festgestellten Preise zugrunde legen.
(2) Können unter außergewöhnlichen Umständen oder
aufgrund der saisonabhängigen Versorgung auf einem re-
präsentativen Markt oder repräsentativen Märkten eines
Mitgliedstaats keine Preise festgestellt werden, so kann die
Kommission die letzten vor dem Auftreten dieser Lage auf
dem betreffenden Markt oder den betreffenden Märkten
festgestellten Preise zugrunde legen.
(3) Hält die in den Absätzen 1 und 2 genannte Lage
während zweier aufeinanderfolgender Wochen an, so kann
die Kommission entscheiden, ob der betreffende Markt
oder die betreffenden Märkte zeitweilig für die Feststel-
lung der Preise nicht herangezogen werden und ihre Wie-
gung oder Wiegungen zeitweilig entsprechend neu aufge-
teilt werden müssen.1481/86
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3Artikel 5
Die Verordnung (EWG) Nr. 2657/80 der Kommission (1)
wird aufgehoben.
Artikel 6
Diese Verordnung tritt am 2. Juni 1986 in Kraft.
(1) ABl. Nr. L 276 vom 20. 10. 1980, S. 1.1481/86
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4ANHANG I
KOEFFIZIENTEN ZUR BERECHNUNG DES AUF DEN REPRÄSENTATIVEN MÄRKTEN DER
GEMEINSCHAFT FESTGESTELLTEN PREISES
Belgien 0,36 %
Dänemark 0,17 %Deutschland 3,91 %Griechenland 7,35 %Spanien 21,36 %Frankreich 13,19 %Irland 8,34 %Italien 4,63 %Luxemburg
—
Niederlande 2,15 %Österreich 0,60 %Portugal 2,20 %Finnland 0,12 %Schweden 0,33 %Großbritannien 31,97 %Nordirland 3,32 %2787
/98
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5ANHANG II
FAKTOREN ZUR BESTIMMUNG DER AUF DEN REPRÄSENTATIVEN MÄRKTEN DER GEMEINSCHAFT
FESTGESTELLTEN PREISE
A. BELGIEN
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
Sint -Truiden 40 %
Anderlecht 40 %
Kleine plaatselijke markten… 20%Kleineplaatselijkemarkten
Petits marchés régionaux … 20%
2.Kategorie Wiegungskoeffizient
Agneaux de boucherie
Slachtlammeren …100 %
B. DÄNEMARK
1.Repräsentative Märkte
a) Regionale Märkte
Der festgestellte Preis ist der gewogene Durchschnitt der an folgenden Notierungsorten festgestell-
ten Preise:
Wiegungskoeffizienten
Nørager 40 %
b) SEUROP -T abelle 60 %
2.Kategorien Wiegungskoeffizienten
a) Regionale Märkte:
Lam Ekstra 33,3 %Lam 1. Kvalitet 66,7 %
b) SEUROP -T abelle (
1)
C. BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
a) Regionale Märkte: 97 %
Die in jedem Bundesland festgestellten Pre-
ise werden mit Koeffizienten gewogen, diesich wöchentlich ändern und den Anteil derin jedem Bundesland geschlachteten Tierean der Gesamtzahl der in der Bundesrepu-blik Deutschland geschlachteten Tiereausdrücken
b) SEUROP -T abelle 3 %
2.Kategorien Wiegungskoeffizienten
a) Regionale Märkte:
Lammfleisch 100 %
b) SEUROP -T abelle (
1)2617/97
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6D. SPANIEN
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
a) Regionale Märkte:
Albacete 12 %Barcelona 8 %Madrid 8 %Medina del Campo 14 %T alavera de la Reina 14 %Valencia 3 %Zafra 20 %Zaragoza 16 %
b) Schema A 5 %
2.Kategorien Wiegungskoeffizienten
a) Regionale Märkte:
Corderos I 50 %Corderos II 50 %
b) Schema A
C1 20 %C2 80 %
E. FRANKREICH
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
Januar bis Juni Juli bis Dezember
a) Marché de Rungis 25 % 25 %b) Regionale Märkte:
Paris 13 % 13 %Limoges 20 % 23 %To u l o u s e 1 6 % 1 3 %Avignon 16 % 16 %
c) SEUROP -T abelle 10 % 10 %2617
/97
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72.Kategorien
a) Marché de Rungis: Vermarktete Kategorien Inlandslämmer insgesamtb) Regionale Märkte: Agneaux
Gewicht Maststufe Ausformung Wiegungskoeffizienten1 2b i s1 6k g 3 E 3 , 7 9%
U4 , 5 5 %
R7 , 2 0 %
O3 , 7 9 %
4 E 2,66 %
U3 , 4 1 %
R4 , 9 3 %
O3 , 0 3 %
1 6b i s1 9k g 3 E 3 , 7 9%
U4 , 5 5 %
R7 , 2 0 %
O3 , 7 9 %
4 E 2,65 %
U3 , 4 1 %
R4 , 9 2 %
O3 , 0 3 %
1 9b i s2 2k g 3 E 3 , 7 8%
U4 , 5 4 %
R7 , 1 9 %
O3 , 7 8 %
4 E 2,65 %
U3 , 4 1 %
R4 , 9 2 %
O3 , 0 3 %
c) SEUROP -T abelle (
1)
F. GRIECHENLAND
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
a) Regionale Märkte:
Αθήνα 15 %
Ιωάννινα 22 %
Κομοτηνή 5%
Λάρισα 35 %
Τρίπολη 15 %
Χανιά 5%
b) Schema A 3 %2617/97
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82.Kategorien Wiegungskoeffizienten
a) Regionale Märkte:
Αμνοί I5 0 %
Αμνοί II 50 %
b) Schema A
C1
C2Die für jede der beiden Kategorien festgestellten Pre-
ise werden mit Koeffizienten gewogen, die sichwöchentlich ändern und den Anteil der in jeder Kate-gorie geschlachteten Tiere an der Gesamtzahl dergeschlachteten Tiere der beiden Kategorienausdrücken
G. IRLAND
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
a) Schlachthöfe:
Ballyhaunis 11,9 %Dublin 14,2 %Camolin 13,9 %
b) Lebendviehmärkte:
Ballina 22,5 %Enniscorthy 17,0 %Fermoy 10,5 %
c) SEUROP -T abelle 10,0 %
2.Kategorien Wiegungskoeffizient
a) und b) Lambs 100 %c) SEUROP -T abelle (
1)
H. ITALIEN
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
a) Roma 25,0 %b) Andere Märkte:
Avellino 6,0 %Firenze 5,0 %Foggia 22,0 %Nuoro 19,0 %L ’Aquila 11,0 %Grosseto 6,0 %Forli 6,0 %
2.Kategorien Wiegungskoeffizienten
Agnelli I 50 %Agnelli II 50 %2617
/97
2787/98
2617/97
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9I. NIEDERLANDE
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
Sluis
Kleinere SlachterijenDie in jedem Schlachthof festgestellten Preise werden
mit Koeffizienten gewogen, die sich wöchentlichändern und den Anteil der in jedem Schlachthof
hlhttTi dG thld h geschlachteten Tiere an der Gesamtzahl der gesch-lachteten Tiere des Landes ausdrücken
2.Kategorie Wiegungskoeffizient
Slachtlammeren 100 %
J. PORTUGAL
1.Repräsentative Märkte Kategorien Wiegungskoeffizienten
Alentejo Borrego I 80 %Ribatejo Oeste Borrego I 20 %Alentejo Borrego II 100 %
2.Kategorien Wiegungskoeffizienten
Borregos I 50 %Borregos II 50 %
K. GROSSBRITANNIEN
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
a) Lebendviehmärkte
Repräsentative Lebendviehmärkte nach
Regionen:
England
WalesDie in der jeweiligen Region auf den einzelnen Le-
bendviehmärkten festgestellten Preise werden mitKoeffizienten gewogen, die sich wöchentlich ändern
ddAtild fdi MäktjilScotlandund den Anteil der au fdiesen Mär ktenjeweils ver-
kauften Lämmer an der Gesamtzahl aller Märkteausdrücken. Die je Region festgestellten Preise wer-den außerdem mit
Koeffizienten gewogen, die sich denaußerdemmitKoeffizientengewogen,diesich
wöchentlich ändern und den Anteil der in jedem Ge-biet verkauften Lämmer an der Gesamtzahl allerMärkte ausdrücken
97 %
b) SEUROP -T abelle 3 %2617
/97
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102.Kategorien Wiegungskoeffizienten
a) Lebendviehmärkte:
New -season lamb
Old -season lambDie für jede Kategorie festgestellten Preise werden
mit Koeffizienten gewogen, die sich wöchentlichändern und den Anteil des geschätztenSchlachtkörpergesamtgewichts der in jeder Kategorie
erfaßtenTiereandemgeschätztenSchlachtkörperge erfaßtenTiere an dem gesc hätzten Schlachtkörperge-
samtgewicht aller in den zwölf Monaten vor der Ver-marktung geborenen Lämmer ausdrücken
b) SEUROP -T abelle (
1)
L. NORDIRLAND
1.Repräsentative Märkte Wiegungskoeffizienten
a) Lebendviehmärkte:
Ballymoney 20 %Allams, Belfast 20 %Markethill 12 %Omagh 18 %
b) SEUROP -T abelle (
1)3 0 %
M. ÖSTERREICH
1.Repräsentativer Markt: Österreich
Die auf diesem Markt festgestellten Preise sind
der gewogene Durchschnitt der in den folgen-den Regionen festgestellten Preise:
Wiegungskoeffizienten
Ost 33 %West 38 %Süd 29 %
2.Kategorie Wiegungskoeffizient
Schlachtlämmer 100 %
N. FINNLAND
1.Repräsentativer Markt: Finnland;
SEUROP -T abelleWiegungskoeffizient
100 %
2.Kategorie
SEUROP -T abelle (
1)2617/97
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11O. SCHWEDEN
1.Repräsentativer Markt: Schweden;
SEUROP -T abelleWiegungskoeffizient
2.Kategorie
SEUROP -T abelle (1)1 0 0 %
(1) Durchschnittspreis nach Gewicht aller Durchschnittspreise der einzelnen Qualitäten von Lamm des gemeinschaftlichen
Schemas (SEUROP -T abelle), die in allen teilnehmenden Einrichtungen festgestellt wurden.
Diese Preise werden gemäß den Bestimmungen des Artikels 2 der Verordnung (EWG) Nr. 461/93 mitgeteilt.2617/97
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12ANHANG III
Die Begriffsbestimmungen für Tierkörper von Lämmern lauten wie folgt:
A. BELGIEN
Agneaux de boucherie:
SlachtlammerenSchlachtlämmer von weniger als zwölf Monaten mit einem
geschätzten Schlachtkörpergewicht von 12 bis 23 kg.
B. DÄNEMARK
Slagtekroppe af lam:
— Ekstra: Tierkörper von Schlachtlämmern von weniger als zwölf Monaten mit
gut entwickelten Keulen, breitem Rücken und breiten Lenden, gutemFleischgehalt sowie einer angemessenen Fettschicht (höchstens 1 cm).
Vorgeschriebene Gewichtsspanne:
— bei Milchlämmern 12 bis 16 kg Schlachtkörpergewicht,— bei anderen Lämmern 12 bis 23 kg Schlachtkörpergewicht.
— 1. Kvalitet: Tierkörper von Schlachtlämmern von weniger als zwölf Monaten, der-
en Rücken, Lenden und Keulen einen mittleren Fleischgehalt undeine angemessene Fettschicht aufweisen.
Vorgeschriebene Gewichtsspanne:
— bei Milchlämmern 12 bis 16 kg Schlachtkörpergewicht,— bei anderen Lämmern 12 bis 23 kg Schlachtkörpergewicht.
C. BUNDESREPUBLIK
DEUTSCHLAND
Mastlammfleisch: Durchschnitt aller Handelsklassen der Schlachtkörper von Stall- und
Weidemastlämmern von weniger als zwölf Monaten, die zwischen 12und 23 kg wiegen.
D. SPANIEN
Corderos I: Männliche und weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 12 bis 13,0 kg sowieTierkörper von diesen Lämmern.
Corderos II: Männliche und weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 13,1 bis 16 kg sowieTierkörper von diesen Lämmern.956
/91
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13E. FRANKREICH
1. Regionale Märkte: Agneaux Tierkörper von Schlachtlämmern von weniger als zwölf Monaten mit
einem Gewicht von 12 bis 22 kg:
Mastzustand:
— Couvert (Bezeichnung
„parfait”)Fast der gesamte Schlachtkörper ist von einer einheitlichen, nicht
übermäßig dicken Fettschicht bedeckt. Sie kann am Schwanzansatzleicht verdickte Stellen aufweisen. Auf den Lenden sind beiderseitsder Wirbelsäule Streifen sichtbar. Auf der Innenseite des Brustkorbssind die Muskeln zwischen den Rippen sichtbar. Bei den weiblichenSchafen können die Streifen auch nicht sichtbar sein und die Muskelnzwischen den Rippen weniger deutlich hervortreten.
— Gras: Der Schlachtkörper ist vollständig von einem verhältnismäßig dicken
Fettmantel bedeckt; auf den Gliedmaßen ist die Schicht etwasdünner. Auf der Innenseite des Brustkorbs können einige leichte Fet-tanhäufungen auftreten. Die Muskeln zwischen den Rippen könnenmarmoriert sein. Ferner ist die Niere ganz von einer Fettmasse umge-ben. Bei den weiblichen Schafen können Fettmantel und Fettanhäu-fungen stärker ausgeprägt sein.
Ausformung:
— E: — Ausgezeichnet.
— Alle Profile sind konvex und weisen eine sehr starke Muskelent-
wicklung auf.
Keule und Keulenenden: kurz, prall und sehr dick. Das Keulenende
ist breiter als lang.
Rücken und Lenden: sehr dick und sehr breit bis zur Höhe der
Schultern.
Schultern: prall und sehr dick.
—U : — S e h r g u t .
— Die Profile sind insgesamt zumindest subkonvex und weisen eine
noch ausgeprägte Muskelentwicklung auf.
Keule und Keulenenden: abgerundet und dick, wobei das Keulenende
noch immer breiter als lang ist.
Rücken und Lenden: dick, breit und ohne Vertiefungen bis zur Höhe
de Schultern. Rückenwirbel nicht sichtbar.
Schultern: prall und dick.
—R : — G u t .
— Alle Profile sind zumindest geradlinig und weisen eine dicke Mus-
kulatur auf.
Keule und Keulenenden: mehr länglich, aber immer noch dick. Das
Keulenende ist etwa genauso breit wie lang.
Rücken und Lenden: weniger voll, aber immer noch am Ansatz breit;
d e rR ü c k e nk a n ni nH ö h ed e rS c h u l t e r ne t w a sw e n i g e rb r e i ts e i n .Rückenwirbel ganz leicht sichtbar.
Schultern: können weniger dick sein.
—O : — M ä ß i g .
— Die Profile sind insgesamt geradlinig, einige subkonkav; Muskula-
tur von mittlerer Dicke.
Keule und Keulenende: sehr länglich, in allen Teilen ohne Dicke. Das
Keulenende ist länger als breit.
Rücken und Lenden: schmal, ohne Dicke, Rückenwirbel leicht sicht-
bar.
Schultern: ohne Dicke.
2. Markt von Rungis: Durchschnitt aller vermarkteten Kategorien Inlandslämmer von we-
niger als zwölf Monaten mit einem Schlachtkörpergewicht von 12 bis20 kg.956
/91
1481/86 - - - I
14F. GRIECHENLAND
Aμνοί Ι : Männliche oder weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 12 bis 14,0 kg undTierkörper dieser Lämmer.
Aμνοί ΙΙ : Männliche oder weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 14,1 bis 16 kg undTierkörper dieser Lämmer.
G. IRLAND
Lambs: Lämmer von weniger als zwölf Monaten mit einem geschätzten oder
tatsächlichen Schlachtgewicht von 12 bis 21,5 kg. Werden Lämmer inPartien verkauft und die Preise für die lebenden Tiere festgestellt, somuß das umgerechnete durchschnittliche Schlachtkörpergewicht derLämmer der Partie in dieser Gewichtsspanne liegen.
H. ITALIEN
Agnelli I: Männliche oder weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 12 bis 14,0 kg undTierkörper dieser Lämmer.
Agnelli II: Männliche oder weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 14,1 bis 16 kg undTierkörper dieser Lämmer.
I. NIEDERLANDE
Slachtlammeren: Durchschnitt aller „kwaliteitsslachtlammeren” von weniger als zwölf
Monaten mit einem geschätzten oder tatsächlichen Schlachtkörperge-wicht von 12 bis 23 kg. Werden Lämmer in Partien verkauft und diePreise auf der Grundlage des tatsächlichen Schlachtkörpergewichtsfestgestellt, so ist der repräsentative Preis der je KilogrammSchlachtkörpergewicht festgestellte Preis.
J. PORTUGAL
Borregos I: Männliche oder weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 12 bis 13,0 kg undTierkörper dieser Lämmer.
Borregos II: Männliche oder weibliche Schlachtlämmer von weniger als zwölf Mo-
naten mit einem Schlachtkörpergewicht von 13,1 bis 16 kg undTierkörper dieser Lämmer.956
/91
1481/86 - - - I
15K. GROSSBRITANNIEN
Lambs: Lämmer von weniger als zwölf Monaten mit einem geschätzten
Schlachtkörpergewicht von 12 bis 21,5 kg. Werden die Lämmer inPartien verkauft, muß ihr jeweiliges Durchschnittsgewicht diese Ge-wichtsgrenzen einhalten.
Definition der Kategorien:
—N e w -season lamb: Ab dem ersten Montag im Januar eines Jahres geborene und im glei-
chen Jahr vermarktete oder nach Beginn des Oktober des der Ver-marktung vorausgehenden Jahres geborene Schafe.
—O l d -season lamb: Lämmer, geboren vor Beginn des Oktober des der Vermarktung vo-
rausgehenden Jahres und vermarktet zwischen dem ersten Montag imJanuar und dem zweiten Montag im Mai.
L. NORDIRLAND
Lambs: Lämmer von weniger als zwölf Monaten mit einem geschätzen oder
tatsächlichen Schlachtkörpergewicht von 12 bis 21,5 kg. WerdenLämmer in Partien verkauft und die Preise für die lebenden Tierefestgestellt, so muß das umgerechnete durchschnittlicheSchlachtkörpergewicht der Lämmer der Partie in dieser Gewichts-spanne liegen.
M. ÖSTERREICH
Schlachtlämmer: Lämmer von weniger als zwölf Monaten mit einem geschätzten
Schlachtkörpergewicht von 12 bis 22 kg.
N. FINNLAND
Lam: (SIC! Lammas:) Lämmer von weniger als zwölf Monaten mit einem Schlachtkörperge-
wicht von 12 bis 23 kg.
O. SCHWEDEN
Lam: (SIC! Lamm:) Lämmer von weniger als zwölf Monaten mit einem Schlachtkörperge-
wicht von 12 bis 23 kg.3574/91
956/91
3268/94