1998R0963—DE—09.09.2003—004.001—1
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►B VERORDNUNG (EG) Nr. 963/98 DER KOMMISSION
vom 7. Mai 1998
zur Festlegung der Vermarktungsnormen für Blumenkohl/Karfiol ►M4 ◄
(ABl.L135vom8.5.1998,S.18)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EG) Nr. 2551/1999 der Kommission vom 2. Dezember
1999L308 26 3.12.1999
►M2Verordnung(EG)Nr.1135/2001derKommissionvom8.Juni2001 L154 9 9.6.2001
►M3Verordnung(EG)Nr.46/2003derKommissionvom10.Januar2003 L7 61 11.1.2003
►M4Verordnung(EG)Nr.1466/2003derKommissionvom19.August2003 L210 6 20.8.2003
Berichtigt durch:
►C1Berichtigung, ABl.L297vom6.11.1998,S.28(963/98)
►C2Berichtigung, ABl.L248vom18.9.2001,S.63(1135/2001)
▼B
VERORDNUNG (EG) Nr. 963/98 DER KOMMISSION
vom 7. Mai 1998
zur Festlegung der Vermarktungsnormen für Blumenkohl/Karfiol
►M4 ◄
DIEKOMMISSIONDEREUROPÄISCHENGEMEINSCHAFTEN—
gestütztaufdenVertragzurGründungderEuropäischenGemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 2200/96 des Rates vom 28.
Oktober 1996 über die gemeinsame Marktorganisation für Obst undGemüse(
1), geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 2520/97(2),
insbesondere aufArtikel2Absatz2,
inErwägungnachstehenderGründe:Blumenkohl/Karfiol(*) und Artischoken sind in Anhang I der Verord-
nung (EG) Nr. 2200/96 unter den Erzeugnissen aufgeführt, für die
Vermarktungsnormen festzulegen sind.InAnhangII/1derVerordnungNr. 23 des Rates vom 4. April 1962 über die schrittweise Errichtungeinergemeinsamen Marktorganisation fürObstundGemüse(
3),zuletzt
geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 888/97(4), sind gemeinsame
Qualitätsnormen für Blumenkohl/Karfiol festgelegt worden. In Anhang
I/6 der Verordnung Nr. 58 der Kommission vom 15. Juni 1962 zurFestsetzung gemeinsamer Qualitätsnormen für einige Erzeugnisse inAnhang I B der Verordnung Nr. 23 über die schrittweise Errichtungeinergemeinsamen Marktorganisation fürObstundGemüse(
5),zuletzt
geändertdurchdieVerordnung(EG)Nr.888/97,sindNormenfürArti-
schockenfestgelegtworden.DieseNormenentsprechennichtmehrden
Marktbedürfnissen.
Die genannte Regelung ist deshalb neu zu fassen, und die Verordnung
Nr. 23 sowie Anhang I/6 der Verordnung Nr. 58 sind aufzuheben. ZurErzielungeinerweltweitenMarkttransparenzempfiehltessich,dievon
der UN-Wirtschaftskommission für Europa empfohlenen UN/ECE-
NormenfürBlumenkohl/Karfiol undArtischocken zuberücksichtigen.
Dank Anwendung dieser Normen muß es möglich sein, eine Marktbe-
lieferung mit Erzeugnissen minderer Qualität zu verhindern, dieErzeugung auf die Anforderungen der Verbraucher auszurichten, denHandel auf der Grundlage eines lauteren Wettbewerbs zu erleichtern
undsozurVerbesserungderRentabilität derErzeugungbeizutragen.
Die betreffenden Normen gelten auf allen Vermarktungsstufen. Der
Transport über weite Strecken, eine längere Lagerung oder dieverschiedenen Behandlungen, denen die Erzeugnisse ausgesetzt sind,können gewisse Qualtitäsminderungen zur Folge haben, die in ihrer
biologischen Entwicklung oder ihrer mehr oder weniger leichten
Verderblichkeitbegründetsind.DieserTatsacheistbeiderAnwendungderNormaufdenVermarktungsstufennachdemVersandRechnungzutragen. Da es sich bei der Klasse Extra um sorgfältig sortierte undverpackte Erzeugnisse handelt, ist bei diesen lediglich der gegebenen-fallsverminderte Frische-undPrallheitsgrad zuberücksichtigen.
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der
Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für frisches Obst undGemüse—1998R0963—DE—09.09.2003—004.001—2
(1) ABl.L297vom21.11.1996,S.1.
(2) ABl.L346vom17.12.1997,S.41.
(*) Österreichischer AusdruckgemäßProtokollNr.10derBeitrittsakte 1994.
(3) ABl.30vom20.4.1962,S.965/62.
(4) ABl.L126vom17.5.1997,S.11.
(5) ABl.56vom7.7.1962,S.1606/62.
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HATFOLGENDEVERORDNUNGERLASSEN:
Artikel 1
(1) Die Vermarktungsnorm für Blumenkohl/Karfiol des KN-Codes
070410istimAnhangfestgelegt.
(2) DieNormengelten aufallenVermarktungsstufen nachMaßgabe
derVerordnung(EG)Nr.2200/96.
Die Erzeugnisse dürfen jedoch auf den dem Versand nachgelagerten
Vermarktungsstufen folgendesaufweisen:
— einenleicht verringerten Frische-undPrallheitsgrad;
— geringfügige Veränderungen aufgrund biologischer Entwicklung-
vorgänge und der Verderblichkeit der Erzeugnisse, ausgenommen
Erzeugnisse derKlasse„Extra“.
Artikel 2
DieVerordnungNr.23undAnhangI/6derVerordnungNr.58werden
aufgehoben.
Artikel 3
DieseVerordnungtritt am1.Juli1998inKraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar injedem Mitgliedstaat.1998R0963—DE—09.09.2003—004.001—3
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ANHANG
NORM FÜR BLUMENKOHL/KARFIOL
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Blumenkohl/Karfiol der aus Brassica oleracea L.
convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis hervorgegangenen Anbausorten zur
Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher. Blumenkohl/Karfiol
fürdieindustrielle Verarbeitungfällt nichtdarunter.
II. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEGÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die der Blumenkohl/Karfiol
nachAufbereitungundVerpakkungaufweisenmuß.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen muß Blumenkohl/Karfiol vorbehaltlich besonderer
Bestimmungen fürjede KlasseundderzulässigenToleranzen sein:
— ganz,
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderenMängeln,diesiezumVerzehrungeeignet machen,
— sauber,praktisch freivonsichtbaren Fremdstoffen,
— vonfrischem Aussehen,
— praktischfreivonSchädlingen,
— praktischfreivonSchädendurchSchädlinge,
— freivonanomaler äußererFeuchtigkeit,— freivonfremdemGeruchund/oderGeschmack.
EntwicklungundZustanddesBlumenkohls/Karfiolsmüssensosein,daß
er
— TransportundHantierungaushält und
— inzufriedenstellendem ZustandamBestimmungsortankommt.
B.Klasseneinteilung
Blumenkohl/Karfiol wird in die drei nachstehenden definierten Klassen
eingeteilt:
i)Klasse „Extra“
Blumenkohl/Karfiol dieser Klasse muß von höchster Qualität sein.
Er muß die typische Form, Entwicklung und Färbung der Sorte
aufweisen.
DieKöpfemüssensein:
— gutgeformt,fest,kompakt,
— sehrdichtstehend,— gleichmäßig weißoderleicht cremefarbig ►
M1(1)◄.
Sie dürfen keine Mängel aufweisen, mit Ausnahme sehr leichter
oberflächlicher Fehler, sofern diese das allgemeine Aussehen der
Erzeugnisse, ihre Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung im Pack-
stücknichtbeeinträchtigen.
Wird der Blumenkohl/Karfiol „mit Blättern“ oder „gestutzt“ in den
Verkehr gebracht, so müssen die Blätter ein frisches Aussehen
haben.
ii)Klasse I
Blumenkohl/Karfiol dieser Klasse muß von guter Qualität sein. Er
mußdietypischen Markmale derSorteaufweisen.1998R0963—DE—09.09.2003—004.001—4
(1) Die Vermarktung von Blumenkohl/Karfiol einer anderen Farbe ist jedoch zulässig,
sofern die Köpfe die für die betreffende Klasse vorgesehenen Merkmale aufweisen
undihreFarbetypisch fürdie Sorteist.▼B
▼C1
▼B
▼B
DieKöpfemüssensein:
— fest,
— dichtstehend,
— weißbiselfenbein- odercremefarbig(1),
— frei von Fehlern wie Flecken, Blattauswuchs zwischen den
Blumen,Frostspuren,Quetschungen.
Die Köpfe dürfen folgende leichte Fehler aufweisen, sofern diese
dasallgemeineAussehenderErzeugnisseundihreQualität,Haltbar-
keit undAufmachungimPackstücknichtbeeinträchtigen:
— einenleichten Form-oderEntwicklungsfehler,
— einenleichten Farbfehler,
— einensehrleichten Flaum.
Wird der Blumenkohl/Karfiol „mit Blättern“ oder „gestutzt“ in den
Verkehr gebracht, so müssen die Blätter ein frisches Aussehen
haben.
iii)Klasse II
Zu dieser Klasse gehört Blumenkohl/Karfiol, der nicht in die
höheren Klassen eingestuft werden kann, der aber den vorstehend
definierten Mindesteigenschaften entspricht.
DieKöpfedürfensein:
— leicht verformt,
— etwaslosestehend,
— vongelblicher Farbe(1)
Siedürfenaufweisen:
— leichte SpurenvonSonnenbrand,
— Blattauswuchs zwischen den Blumen, jedoch höchstens 5kleine
blaßgrüneBlätter,
— einen leichten Flaum (ausgenommen jeder Flaum, der sich
feuchtoderfettig anfühlt).
Zulässig sind auch höchstens zwei der folgenden Fehler, sofern der
Blumenkohl/Karfiol seine wesentlichen Eigenschaften hinsichtlich
Qualität, Haltbarkeit undAufmachungbehält:
— leichte SpurenvonSchädlings-oderKrankheitsbefall,
— leichter oberflächlicher Frostschaden,
— leichte Quetschungen.
III. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEGRÖSSENSORTIERUNG
Die Größe wird nach dem größten Querdurchmesser bestimmt. Der
Mindestdurchmesser beträgt 11 cm; der Unterschied zwischen dem klein-
stenunddemgrößtenKopfineinemPackstückdarf4cmnichtübersteigen.
►M2Die Bestimmungen betreffend die Größensortierung gelten nicht für
Mini-Erzeugnisse(2).◄
IV. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIETOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig,dienichtdenAnforderungenderangegebenen Klassegenügen.
A.Gütetoleranzen
i)Klasse „Extra“
5 % nach Anzahl Köpfe, die nicht den Eigenschaften der Klasse
entsprechen, die aber denen der Klasse I — in Ausnahmefällen
einschließlich derToleranzen derKlasseI—genügen.1998R0963—DE—09.09.2003—004.001—5
(1) Die Vermarktung von Blumenkohl/Karfiol violetter/purpurfarbener oder grüner Sorten
istjedochzulässig,soferndieKöpfediefürdiebetreffendeKlassevorgesehenenMerk-
male aufweisen.
(2) Mini-Erzeugnisse werden durch den Anbau besonderer, ►C2dafür gezüchteter
Miniatur-Sorten und/oder ◄besondere Anbautechniken gewonnen. Ausgenommen ist
Blumenkohl/Karfiol anderer als der Miniatur-Sorten, der keinen ausreichendenEntwicklungsgrad oder nur eine unzureichende Größe erreicht hat. Alle anderen
Vorschriften derNormmüssenerfüllt sein.▼C1
▼B
▼B
ii)Klasse I
10 % nach Anzahl Köpfe, die nicht den Eigenschaften der Klasse
entsprechen, die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen
einschließlich derToleranzen derKlasseII—genügen.
iii)Klasse II
10 % nach Anzahl Köpfe, die weder den Eigenschaften der Klasse
noch den Mindesteigenschaften entsprechen; ausgenommen sind
jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, diesie
zumVerzehrungeeignet machen.
B.Größentoleranzen
InallenKlassen:10%nachAnzahlKöpfe,dienichtdenAnforderungen
der Größensortierung und/oder der angegebenen Größe entsprechen,
aber der nächsthöheren und/oder nächstniedrigeren Größe als der auf
dem Packstück angegebenen, wobei der Mindestdurchmesser für Köpfe
derkleinstenGröße10cmbeträgt.
V. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEAUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß einheitlich sein und darf nur Blumen-
kohl/Karfiol gleichen Ursprungs, gleichen Handelstyps, gleicher Güte
und gleicher Größe umfassen. Außerdem müssen in der Klasse „Extra“
dieKöpfeeinesPackstückseinheitlich inderFarbesein.
►M2Mini-Blumenkohl/Mini-Karfiol muss von weitgehend einheitli-
cher Größe sein. Er kann in Mischpackungen zusammen mit Mini-
Erzeugnissen anderer Arten und anderen Ursprungs angeboten
werden.◄
DersichtbareTeildesInhaltsdesPackstücksmußfürdenGesamtinhalt
repräsentativ sein.
Abweichend von den vorstehenden Bestimmungen können die unter
diese Verordnung fallenden Erzeugnisse unter den Bedingungen der
Verordnung (EG) Nr. 48/2003 der Kommission(1) in Verkaufsverpack-
ungen mit einem Nettogewicht von weniger als drei Kilogramm mit
frischem ObstundGemüseandererSortengemischt werden.
B.Verpackung
Der Blumenkohl/Karfiol muß so verpackt sein, daß er angemessen
geschützt ist.
Das im Inneren des Packstücks verwendete Material muß neu, sauber
und so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren
oder inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von
Material, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsan-
gaben, ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige
Farbebzw.ungiftiger Klebstoffverwendet wird.
DiePackstückemüssenfreivonjeglichen Fremdstoffensein.
C.Aufmachung
DerBlumenkohl/Karfiol kannfolgendermaßen aufgemacht sein:
i) „mit Blättern“: Blumenkohl/Karfiol mit gesunden und grünen
Blättern, die in Zahl und Länge ausreichen, um den Kopf
vollständig zu bedecken und zu schützen. Der Strunk muß kurz
unterhalb derSchutzblätter abgeschnitten sein;
ii) „ohneBlätter“: Blumenkohl/Karfiol freivonallenBlätternunddem
nicht eßbaren Teil des Strunks. Zulässig sind höchstens 5 kleine,
zarte, blaßgrüneganze Blätter, diedemKopfdichtanliegen;
iii) „gestutzt“: Blumenkohl/Karfiol, der von einer Anzahl Blätter
umgeben ist, die genügen, den Kopf zu schützen. Die Blätter
müssengrünundgesundundaufhöchstens3cmunterderhöchsten1998R0963—DE—09.09.2003—004.001—6
(1) ABl.L7vom11.1.2003,S.65.▼C1
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Kopfwölbung gestutzt sein. Der Strunk muß kurz unterhalb der
Schutzblätter abgeschnitten sein.
VI. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEKENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben
in lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben
aufweisen:
A.Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtli-
chen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch
eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe „Packer
und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittel-
baremZusammenhang mit derkodierten Bezeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses
— „Blumenkohl/Karfiol“, wennderInhaltvonaußennichtsichtbarist,
— Name des Handelstyps oder der Sorte bei Blumenkohl/Karfiol einer
anderenFarbegemäßderFußnote1vonKapitelIIBuchstabeB.
C.Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungslandund—wahlfrei—Anbaugebietodernationale, regi-
onaleoderörtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale
— Klasse,
— Größe, ausgedrückt durch den Mindest- und Höchstdurchmesser,
oderStückzahl,
— Gegebenenfalls „Mini-Blumenkohl“/„Mini-Karfiol“, „Baby-Blumen-
kohl“/„Baby-Karfiol“ oder jede andere für ein Mini-Erzeugnis
geeignete Bezeichnung. Werden mehrere Arten von Mini-Erzeug-
nissen in derselben Packung gemischt angeboten, so ist die Angabe
der betreffenden Arten mit ihrem jeweiligen Ursprung vorge-
schrieben.
E.Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei)1998R0963—DE—09.09.2003—004.001—7
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