2001R1543 — DE — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Dieses Dokument ist lediglich eine Dokumentationsquelle, für deren Richtigkeit die Organe der Gemeinschaften keine
Gewähr übernehmen
►B VERORDNUNG (EG) Nr. 1543/2001 DER KOMMISSION
vom 27. Juli 2001
zur Festlegung der Vermarktungsnorm für Salate, krause Endivie und Eskariol
(ABl. L 203 vom 28.7.2001, S. 9)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EG) Nr. 46/2003 der Kommission vom 10. Januar 2003 L 7 61 11.1.2003
▼B
VERORDNUNG (EG) Nr. 1543/2001 DER KOMMISSION
vom 27. Juli 2001
zur Festlegung der Vermarktungsnorm für Salate, krause Endivie
und Eskariol
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 2200/96 des Rates vom 28.
Oktober 1996 über die gemeinsame Marktorganisation für Obst undGemüse (
1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 911/2001
der Kommission (2), insbesondere auf Artikel 2 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
(1)Salate, krause Endivie und Eskariol sind in Anhang I der
Verordnung (EG) Nr. 2200/96 als Erzeugnisse aufgeführt, fürdie Normen festzulegen sind. Die Verordnung (EWG) Nr. 79/88
der Kommission vom 13. Januar 1988 zur Festsetzung der
Qualitätsnormen für Kopfsalat, krause Endivie und Eskariol (
3),
zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1455/1999 (4),
ist mehrfach geändert worden, so dass die Rechtsklarheit nichtmehr gewährleistet ist.
(2)Daher sollte diese Regelung neu gefasst und die Verordnung(EWG) Nr. 79/88 aufgehoben werden. Aus Gründen der Trans-parenz auf dem Weltmarkt empfiehlt es sich hierbei, die vonder Arbeitsgruppe für die Normung verderblicher Erzeugnisseund die Qualitätsentwicklung der Wirtschaftskommission für
Europa der Vereinten Nationen (UN/ECE) empfohlene Norm
für Salate, krause Endivie und Eskariol zu berücksichtigen.
(3)Die Anwendung dieser Norm hat den Zweck, eine Marktbeliefe-rung mit Erzeugnissen minderer Qualität zu verhindern, die
Erzeugung auf die Anforderungen der Verbraucher auszurichten,
den Handel auf der Grundlage eines lauteren Wettbewerbs zufördern und so zu einer Verbesserung der Rentabilität der Erzeu-gung beizutragen.
(4)Die Norm gilt auf allen Vermarktungsstufen. Der Transport überweite Strecken, eine längere Lagerung oder die verschiedenenBehandlungen, denen die Erzeugnisse ausgesetzt sind, könnengewisse Qualitätsminderungen zur Folge haben, die in ihrerbiologischen Entwicklung oder ihrer mehr oder weniger leichten
Verderblichkeit zu begründen sind. Dieser Tatsache ist bei der
Anwendung der Norm auf den Vermarktungsstufen nach demVersand Rechnung zu tragen.
(5)Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen
der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für frisches Obst
und Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die die nachstehenden Erzeugnisse betreffende Vermarktungsnorm ist
im Anhang festgelegt:
— Salate der KN-Codes 0705 11 und 0705 19,
— krause Endivie und Eskariol des KN-Codes 0705 29.
Die Norm gilt unter den Bedingungen der Verordnung (EG) Nr. 2200/
96 auf allen Vermarktungsstufen.2001R1543 — DE — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) ABl. L 297 vom 21.11.1996, S. 1.
(2) ABl. L 129 vom 11.5.2001, S. 3.
(3) ABl. L 10 vom 14.1.1988, S. 8.
(4) ABl. L 167 vom 2.7.1999, S. 22.
▼B
Auf den dem Versand nachgelagerten Vermarktungsstufen dürfen die
Erzeugnisse jedoch abweichend von der Norm einen leicht verringertenFrische- und Prallheitsgrad sowie geringfügige Veränderungen
aufgrund biologischer Entwicklungsvorgänge und der Verderblichkeit
der Erzeugnisse aufweisen.
Artikel 2
Die Verordnung (EWG) Nr. 79/88 wird aufgehoben.
Artikel 3
Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentli-
chung imAmtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Sie gilt ab 1. Januar 2002.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar in jedem Mitgliedstaat.2001R1543 — DE — 31.01.2003 — 001.001 — 3
▼B
ANHANG
NORM FÜR SALATE, KRAUSE ENDIVIE UND ESKARIOL
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für:
— Salate der aus
— Lactuca sativa L. var. capitata L. (Kopfsalat einschließlich Eissalat),
— Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. (Römischer Salat),— Lactuca sativa L. var. crispa L. (Blattsalat),— Kreuzungen dieser Varietäten
hervorgegangenen Anbausorten,
— krause Endivie der aus Cichorium endivia L. var. crispum Lam. hervor-
gegangenen Anbausorten und
— Eskariol der aus Cichorium endivia L. var. latifolium Lam. hervorge-
gangenen Anbausorten,
die zur Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher bestimmt sind.Diese Norm gilt weder für Erzeugnisse, die für die industrielle Verarbeitung
bestimmt sind, noch für Erzeugnisse die in Form von einzelnen Blättern
angeboten werden, noch für Salate in Töpfen.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die die Erzeugnisse nach Aufbe-
reitung und Verpackung aufweisen müssen.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Erzeugnisse vorbehaltlich besonderer
Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzen sein:
— ganz;
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen;
— sauber und geputzt, d. h. praktisch frei von Erde oder anderen
Substraten und praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen;
— von frischem Aussehen;— prall;
— praktisch frei von Schädlingen;
— praktisch frei von Schäden durch Schädlinge;— nicht geschossen;— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit;— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Bei Salat ist eine rötliche, durch niedrige Temperaturen während des
Wachstums hervorgerufene Verfärbung zulässig, sofern das Aussehen
der Erzeugnisse dadurch nicht wesentlich beeinträchtigt wird.
Die Wurzeln müssen unmittelbar unter dem Blattansatz glatt abge-
schnitten sein.
Die Erzeugnisse müssen eine normale Entwicklung aufweisen.Entwicklung und Zustand der Erzeugnisse müssen so sein, dass sie:
— Transport und Hantierung aushalten und
— in zufrieden stellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
B.Klasseneinteilung
Die Erzeugnisse werden in die zwei nachstehend definierten Klassen
eingeteilt:
i)Klasse I
Erzeugnisse dieser Klasse müssen von guter Qualität sein. Sie
müssen die typischen Merkmale der Sorte und/oder des Handelstyps,
insbesondere hinsichtlich der Färbung, aufweisen.
Sie müssen sein:
— gut geformt,2001R1543 — DE — 31.01.2003 — 001.001 — 4
▼B
— fest, unter Berücksichtigung der Anbaumethode und der Art der
Erzeugnisse,
— frei von Mängeln und Beschädigungen, die ihre Verzehrbarkeit
beeinträchtigen,
— frei von Frostschäden.
Kopfsalat muss einen einzigen, gut ausgebildeten Kopf aufweisen.
Bei Kopfsalat aus geschütztem Anbau ist jedoch ein weniger gut
ausgebildeter Kopf zulässig.
Römischer Salat muss einen Kopf aufweisen, der jedoch weniger gut
ausgebildet sein kann.
Das Herz der krausen Endivie und des Eskariols muss gelb sein.
ii)Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Erzeugnisse, die nicht in die Klasse I
eingestuft werden können, die aber den vorstehend definierten
Mindesteigenschaften entsprechen.
Sie müssen sein:
— ziemlich gut geformt,
— frei von Mängeln und Beschädigungen, die ihre Verzehrbarkeit
ernstlich beeinträchtigen können.
Die folgenden Fehler sind zulässig, sofern die Erzeugnisse ihre
wesentlichen Merkmale hinsichtlich Qualität, Haltbarkeit und
Aufmachung behalten:
— leichte Farbfehler;
— leichte Schäden durch Schädlinge.
Kopfsalat muss einen Kopf aufweisen, der aber weniger gut ausge-
bildet sein kann. Für Kopfsalat aus geschütztem Anbau ist jedoch
die Kopfbildung nicht vorgeschrieben.
Bei Römischem Salat ist eine Kopfbildung nicht erforderlich.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größe wird bestimmt nach dem Gewicht je Stück.
A.Mindestgewicht
Für die Klassen I und II gelten folgende Mindestgewichte:
Freilandanbau Geschützter Anbau
Kopfsalat (mit Ausnahme von Eissalat) und
Römischer Salat (mit Ausnahme des Typs „Little
Gem“)150 g 100 g
Eissalat 300 g 200 g
Blattsalat und Römischer Salat des Typs „Little
Gem“100 g 100 g
Krause Endivie und Eskariol 200 g 150 g
B.Gleichmäßigkeit
a) Salate
In allen Klassen darf der Unterschied zwischen dem leichtesten und
dem schwersten Stück in einem Packstück nicht größer sein als
— 40 g, wenn das leichteste Stück weniger als 150 g wiegt,
— 100 g, wenn das leichteste Stück mindestens 150 und weniger als
300 g wiegt,
— 150 g, wenn das leichteste Stück mindestens 300 g und weniger
als 450 g wiegt,
— 300 g, wenn das leichteste Stück mindestens 450 g wiegt.
b) Krause Endivie und Eskariol
In allen Klassen darf der Unterschied zwischen dem leichtesten und
dem schwersten Stück in einem Packstück nicht größer sein als 300 g.2001R1543 — DE — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼B
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A)Gütetoleranzen
i)Klasse I
10 % nach Anzahl Stücke, die nicht den Eigenschaften der Klasse
entsprechen, die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen
einschließlich der Toleranzen der Klasse II — genügen.
ii)Klasse II
10 % nach Anzahl Stücke, die weder den Eigenschaften der Klasse
noch den Mindesteigenschaften entsprechen; ausgenommen sind
jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, die sie
zum Verzehr ungeeignet machen.
B)Größentoleranzen
In allen Klassen: 10 % nach Anzahl Stücke, die nicht den Anforde-
rungen der Größensortierung entsprechen, jedoch von der jeweiligen
Größe um nicht mehr als 10 % im Gewicht nach oben oder unten
abweichen.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muss einheitlich sein und darf nur Erzeug-
nisse gleichen Ursprungs, gleicher Sorte und/oder gleichen Handelstyps,
gleicher Güte und gleicher Größe umfassen.
Mischungen verschiedener Arten von Erzeugnissen, die dieser Norm
unterliegen, sind zulässig, sofern es sich um Erzeugnisse einheitlicher
Qualität und, je Erzeugnisart, einheitlicher Größe handelt. Außerdem
müssen die angebotenen Arten klar unterscheidbar und die jeweiligen
Anteile in einem Packstück sichtbar sein, ohne dass die Verpackung
dabei beschädigt werden muss.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muss für den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
Abweichend von den vorstehenden Bestimmungen können die unter
diese Verordnung fallenden Erzeugnisse unter den Bedingungen der
Verordnung (EG) Nr. 48/2003 der Kommission (1) in Verkaufsverpack-
ungen mit einem Nettogewicht von weniger als drei Kilogramm mit
frischem Obst und Gemüse anderer Sorten gemischt werden.
B.Verpackung
Die Erzeugnisse müssen so verpackt sein, dass sie angemessen geschützt
sind.
Das im Innern des Packstücks verwendete Material muss neu, sauber
und so beschaffen sein, dass es bei den Erzeugnissen keine äußeren
oder inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von
Material, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsan-
gaben, ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige
Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet wird.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
C.Aufmachung
In mehr als einer Lage angebotene Erzeugnisse dürfen Herz gegen
Strunk gelegt werden, sofern die Lagen oder Köpfe durch geeignetes
Material geschützt oder getrennt sind.2001R1543 — DE — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) ABl. L 7 vom 11.1.2003, S. 65.▼M1
▼B
▼B
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muss zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben
in lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben
aufweisen:
A.Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtli-
chen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch
eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muss die Angabe „Packer
und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittel-
barem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses
— „Kopfsalat“, „Bataviasalat“, „Eissalat“, „Römischer Salat“,
„Schnittsalat“ (oder gegebenenfalls beispielsweise „Eichblattsalat“,
„Lollo bionda“ oder „Lollo rossa“), „krause Endivie“, „Eskariol“
oder eine synonyme Bezeichnung, wenn der Inhalt von außen nicht
sichtbar ist;
— gegebenenfalls „Little Gem“ oder eine synonyme Bezeichnung;— gegebenenfalls Angabe „aus geschütztem Anbau“ oder eine andere
geeignete Angabe;
— Name der Sorte (wahlfrei);
— im Falle der Mischung verschiedener Arten von Erzeugnissen:
— „Salatmischung“, „Mix-Salat“ oder
— Angabe der einzelnen Arten der Erzeugnisse, und, wenn der
Inhalt von außen nicht sichtbar ist, der Stückzahl je Art.
C.Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungsland und — wahlfrei — Anbaugebiet oder nationale, regi-
onale oder örtliche Ursprungsbezeichnung.
D.Handelsmerkmale
— Klasse;
— Größe, ausgedrückt durch das Mindestgewicht je Stück oder die
Stückzahl;
— Nettogewicht (wahlfrei).
E.Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei)2001R1543 — DE — 31.01.2003 — 001.001 — 7