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"B VERORDNUNG (EG) Nr. 790/2000 DER KOMMISSION
vom 14. April 2000
zur Festlegung der V ermarktungsnorm für Tomaten/Paradeiser
(ABl. L 95 vom 15.4.2000, S. 24)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
"M1 Verordnung (EG) Nr. 717/2001 der Kommission vom 10. April 2001 L 100 11 11.4.20012000R0790 — DE — 01.07.2001 — 001.001 — 1
VERORDNUNG (EG) Nr. 790/2000 DER KOMMISSION
vom 14. April 2000
zur Festlegung der V ermarktungsnorm für Tomaten/Paradeiser
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 2200/96 des Rates vom 28. Oktober
1996 über die gemeinsame Marktorganisation für Obst und Gemüse (
1),
zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1257/1999 (2), insbesondere
auf Artikel 2 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
(1) Tomaten/Paradeiser (*) sind in Anhang I der Verordnung (EG) Nr.
2200/96 als eines der Erzeugnisse aufgeführt, für das Normenfestzulegen sind. Die Verordnung (EWG) Nr. 778/83 der Kommissionvom 30. März 1983 zur Festsetzung von Qualitätsnormen für
Tomaten (
3), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr.
2522/97 (4), ist mehrfach geändert worden, so daß die Rechtsklarheit
nicht mehr gewährleistet ist.
(2) Die genannte Regelung ist daher neu zu fassen und die Verordnung
(EWG) Nr. 778/83 aufzuheben. Aus Gründen der Transparenz auf dem
Weltmarkt empfiehlt es sich hierbei, die von der Arbeitsgruppe für dieNormung verderblicher Erzeugnisse und die Qualitätsentwicklung derWirtschaftskommission für Europa der Vereinten Nationen empfohle-
ne Norm für Tomaten zu berücksichtigen.
(3) Es ist ferner angezeigt, „Kirschtomaten“ (einschließlich „Cocktailto-
maten“) als einen vierten Handelstyp zu betrachten, der sich von denbisherigen drei Handelstypen („runde“, „gerippte“ und „längliche“
Tomaten/Paradeiser) unterscheidet, sowie die verschiedenen Auf-
machungsarten festzulegen, die auf dem Tomatenmarkt zulässig sind.Darüber hinaus hängt die Marktentwicklung für frische Tomaten/
Paradeiser von der geschmacklichen Qualität der Erzeugnisse ab, die
insbesondere auf der Einzelhandelsstufe beträchtlich variieren kann.Deshalb sollte der Branche die Möglichkeit gegeben werden, auf denPackstücken Mindest- oder Höchstwerte für einschlägige Kriterien des
Reifegrades anzugeben, um dem Verbraucher die freie Wahl zu lassen,
sich für die Früchte mit den ihm am besten zusagenden organolep-tischen Eigenschaften zu entscheiden.
(4) Die Anwendung dieser Norm hat den Zweck, Erzeugnisse unzurei-
chender Qualität vom Markt fernzuhalten, die Erzeugung auf die
Anforderungen der Verbraucher auszurichten, den Handel auf derGrundlage lauteren Wettbewerbs zu fördern und so zu einer besserender Rentabilität der Erzeugung beizutragen.
(5) Die Norm gilt auf allen Vermarktungsstufen. Der Transport über eine
große Entfernung, eine längere Lagerung und die verschiedenenHantierungen dieser Erzeugnisse können aufgrund ihrer biologischenEntwicklung oder ihrer Verderblichkeit zu bestimmten Beeinträchti-
gungen führen. Diese Beeinträchtigungen sind bei der Anwendung der
Norm auf den Vermarktungsstufen nach dem Versand zu berücksich-tigen. Da es sich bei der Klasse Extra um besonders sorgfältig sortierte
und verpackte Erzeugnisse handelt, ist bei diesen lediglich der
verminderte Frische- und Prallheitsgrad zu berücksichtigen.
(6) Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der
Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für frisches Obst und
Gemüse —!B
(1) ABl. L 297 vom 21.11.1996, S. 1.
(2) ABl. L 160 vom 26.6.1999, S. 80.
(3) ABl. L 86 vom 31.3.1983, S. 14.
(4) ABl. L 346 vom 17.12.1997, S. 44.
(*) Österreichischer Ausdruck gemäß Protokoll Nr. 10 zur Beitrittsakte 1994.2000R0790 — DE — 01.07.2001 — 001.001 — 2
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Vermarktungsnorm für Tomaten/Paradeiser des KN-Codes 0702 00 00 ist
im Anhang festgelegt.
Diese Norm gilt unter den Bedingungen der Verordnung (EG) Nr. 2200/96 auf
allen Vermarktungsstufen.
Die Erzeugnisse dürfen jedoch auf den dem Versand nachgelagerten
Vermarktungsstufen folgendes aufweisen:
— einen leicht verringerten Frische- und Prallheitsgrad,
— geringfügige Veränderungen aufgrund biologischer Entwicklungsvor-
gänge und der Verderblichkeit der Erzeugnisse, ausgenommen Erzeug-
nisse der Klasse Extra.
Artikel 2
Die Verordnung (EWG) Nr. 778/83 wird aufgehoben.
Artikel 3
Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Sie gilt ab dem ersten Tag des dritten Monats nach dem Monat ihres
Inkrafttretens.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in
jedem Mitgliedstaat.!B2000R0790 — DE — 01.07.2001 — 001.001 — 3
ANHANG
NORM FÜR TOMATEN/P ARADEISER
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Tomaten/Paradeiser der aus Lycopersicon lycopersicum
(L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill. hervorgegangenenAnbausorten zur Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher.Tomaten/Paradeiser für die industrielle Verarbeitung fallen nicht darunter.
Es werden vier Handelstypen unterschieden:
— „runde“ Tomaten/Paradeiser,
— „gerippte“ Tomaten/Paradeiser,— „längliche“ Tomaten/Paradeiser,
— „Kirschtomaten/Kirschparadeiser“ (einschließlich „Cocktailtomaten/Cock-
tailparadeiser“).
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die Tomaten/Paradeiser nach
Aufbereitung und Verpackung aufweisen müssen.
A. Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Tomaten/Paradeiser vorbehaltlich beson-
derer Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzensein:
— ganz;
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen;
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen;
— von frischem Aussehen;— praktisch frei von Schädlingen;
— praktisch frei von Schäden durch Schädlinge;
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit;— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Bei Rispentomaten/Rispenparadeisern müssen die Stiele frisch, gesund,
sauber und frei von Blättern und sichtbaren Fremdstoffen sein.
Entwicklung und Zustand der Tomaten/Paradeiser müssen so sein, daß
sie
— Transport und Hantierung aushalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
B. Klasseneinteilung
Tomaten/Paradeiser werden in die drei nachstehend definierten Klassen
eingeteilt:
i) Klasse Extra
Tomaten/Paradeiser dieser Klasse müssen von höchster Qualität
sein. Sie müssen festes Fleisch haben und hinsichtlich Form,
Aussehen und Entwicklung die typischen Merkmale der Sorte
aufweisen.
Ihre vom Reifegraf abhängige Färbung muß so sein, daß sie den
Anforderungen des letzten Unterabsatzes des vorstehendenAbsatzes A genügt.
Sie dürfen keine „Grünkragen“ und andere Mängel aufweisen, mit
Ausnahme sehr leichter oberflächlicher Fehler, sofern diese das
allgemeine Aussehen der Erzeugnisse und ihre Qualität, Haltbar-
keit und Aufmachung im Packstück nicht beeinträchtigen.!
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ii) Klasse I
Tomaten/Paradeiser dieser Klasse müssen von guter Qualität sein.
Sie müssen genügend fest sein und die typischen Merkmale der
Sorte aufweisen.
Sie dürfen keine Risse und keine sichtbaren „Grünkragen“
aufweisen. Die folgenden leichten Fehler sind jedoch zulässig,sofern diese das allgemeine Aussehen der Erzeugnisse und ihreQualität, Haltbarkeit und Aufmachung im Packstück nicht be-einträchtigen:
— ein leichter Form- und Entwicklungsfehler,— ein leichter Farbfehler,— leichte Hautfehler,— sehr leichte Druckstellen.Außerdem dürfen „gerippte“ Tomaten/Paradeiser aufweisen:— vernarbte Risse von höchstens 1 cm Länge,
— geringe Verwachsungen,
— eine kleine Nabelbildung, jedoch ohne Verkorkung,— Griffelnarbenverkorkung bis zu 1 cm
2,
— eine sehr schmale langgestreckte Griffelnarbe (nahtähnlich),
jedoch nicht länger als zwei Drittel des größten Fruchtdurch-messers.
iii) Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Tomaten/Paradeiser, die nicht in die
höheren Klassen eingestuft werden können, die aber den vor-stehend definierten Mindesteigenschaften entsprechen.
Sie müssen ausreichend fest sein (können aber etwas weniger fest
sein als Tomaten/Paradeiser der Klasse I) und dürfen keine nichtvernarbten Risse zeigen.
Die folgenden Fehler sind zulässig, sofern die Tomaten/Paradeiser
ihre wesentlichen Merkmale hinsichtlich Qualität, Haltbarkeit undAufmachung behalten:
— Form-, Entwicklungs- und Farbfehler,— Hautfehler oder Druckstellen, sofern sie die Frucht nicht
ernsthaft in Mitleidenschaft ziehen,
— vernarbte Risse von höchstens 3 cm Länge bei „runden“,
„gerippten“ oder „länglichen“ Tomaten/Paradeiser.
Außerdem dürfen „gerippte“ Tomaten/Paradeiser aufweisen:
— gegenüber der Klasse I stärkere Verwachsungen, jedoch keine
Mißbildungen,
— Nabelbildung,— Griffelnarbenverkorkung bis zu 2 cm
2,
— eine schmale langgestreckte Griffelnarbe (nahtähnlich).
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größe wird bestimmt nach dem größten Querdurchmesser. Die nachste-
henden Bestimmungen gelten nicht für „Kirschtomaten/Kirschparadeisern“.
A. Mindestgröße
Die Mindestgröße für Tomaten/Paradeiser der Klassen Extra, I und II
wird wie folgt festgesetzt:
— 35 mm für „runde“ und „gerippte“ Tomaten/Paradeiser— 30 mm für „längliche“ Tomaten/Paradeiser.!
B
!M1
!B2000R0790 — DE — 01.07.2001 — 001.001 — 5
B. Größenskala
Die Tomaten/Paradeiser werden nach folgender Größenskala sortiert:
— von 30 mm einschließlich bis 35 mm ausschließlich (1),
— von 35 mm einschließlich bis 40 mm ausschließlich,
— von 40 mm einschließlich bis 47 mm ausschließlich,
— von 47 mm einschließlich bis 57 mm ausschließlich,
— von 57 mm einschließlich bis 67 mm ausschließlich,
— von 67 mm einschließlich bis 82 mm ausschließlich,
— von 82 mm einschließlich bis 102 mm ausschließlich,
— von 102 mm und mehr.Die Sortierung nach dieser Größenskala ist für Tomaten/Paradeiser der
Klassen Extra und I zwingend vorgeschrieben.
Diese Größenskala gilt nicht für Rispentomaten/Rispenparadeiser.
IV . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse zulässig,
die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A. Gütetoleranzen
i) Klasse Extra
— 5 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die nicht
den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen derKlasse I — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen
der Klasse I — genügen.
ii) Klasse I
— 10 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die
nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber
denen der Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der
Toleranzen der Klasse II — genügen.
— Im Falle von Rispentomaten/Rispenparadeisern 5 % nach
Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die sich vom Stiel
gelöst haben.
iii) Klasse II
— 10 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die
weder den Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigen-
schaften entsprechen, ausgenommen sind jedoch Erzeugnissemit Fäulnisbefall, ausgeprägten Druckstellen oder anderenMängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen.
— Im Falle von Rispentomaten/Rispenparadeisern 10 % nach
Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die sich vom Stiel
gelöst haben.
B. Größentoleranzen
In allen Klassen: 10 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser,
die der unmittelbar niedrigeren oder höheren Größe als der auf demPackstück angegebenen entsprechen, mit einer Mindestgröße von33 mm für „runde“ und „gerippte“ Tomaten/Paradeiser bzw. von28 mm für „längliche“ Tomaten/Paradeiser.
V . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A. Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß einheitlich sein und darf nur Tomaten/
Paradeiser gleichen Ursprungs, gleicher Sorte oder gleichen Handels-!
B
(1) Nur für „längliche“ Tomaten/Paradeiser.2000R0790 — DE — 01.07.2001 — 001.001 — 6
typs, gleicher Güte und gleicher Größe (falls nach Größen sortiert ist)
umfassen.
Tomaten/Paradeiser der Klassen Extra und I müssen praktisch von
einheitlicher Reife und Färbung sein. „Längliche“ Tomaten/Paradeiser
müssen außerdem annähernd die gleiche Länge haben.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
B. Verpackung
Die Tomaten/Paradeiser müssen so verpackt sein, daß sie angemessen
geschützt sind.
Das im Inneren des Packstücks verwendete Material muß neu, sauber
und so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oderinneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung vonMaterial, insbesondere von Papier oder Aufklebern, mit Geschäftsan-
gaben ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige
Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
C. Aufmachung
Die Tomaten/Paradeiser können wie folgt aufgemacht sein:
i) als Einzelfrüchte, mit oder ohne Kelch und kurzem Stiel;
ii) als Rispentomaten/Rispenparadeiser, d. h. die Tomaten/Paradeiser
sind als ganze Fruchtstände oder Teile von Fruchtständen aufge-
macht, wobei jeder Fruchtstand oder Teil eines Fruchtstandes
mindestens die folgende Anzahl Früchte umfassen muß:
— 3 Früchte (bei Fertigpackungen 2 Früchte) oder
— im Falle von Kirsch-Rispentomaten/Kirsch-Rispenparadei-
sern, 6 Früchte (bei Fertigpackungen 4 Früchte).
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben in
lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben aufweisen:
A. Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls
jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
„Packer und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) inunmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung ange-bracht sein.
B. Art des Erzeugnisses
— „Tomaten/Paradeiser“ oder „Rispentomaten/Rispenparadeiser“ so-
wie der Handelstyp, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist.Diese Angaben sind in jedem Fall für „Kirschtomaten“ (oder„Cocktailtomaten“) vorgeschrieben, unabhängig davon, ob dieseals Rispentomaten/Rispenparadeiser aufgemacht sind oder nicht.
— Name der Sorte (wahlfrei).
C. Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungsland und — wahlfrei — Anbaugebiet oder nationale,
regionale oder örtliche Bezeichnung.
D. Handelsmerkmale
— Klasse.
— Größe (falls nach Größen sortiert ist), ausgedrückt durch den
Mindest- und den Höchstdurchmesser oder gegebenenfalls dieAngabe „keine Größensortierung“.!
B2000R0790 — DE — 01.07.2001 — 001.001 — 7
— Mindestzuckergehalt, refraktometrisch gemessen und ausgedrückt
in Grad Brix (wahlfrei).
E. Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei)!B2000R0790 — DE — 01.07.2001 — 001.001 — 8