2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 1
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►B VERORDNUNG (EG) Nr. 1799/2001 DER KOMMISSION
vom 12. September 2001
zur Festlegung der Vermarktungsnorm für Zitrusfrüchte
(ABl. L 244 vom 14.9.2001, S. 12)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EG) Nr. 453/2002 der Kommission vom 13. März 2002 L 72 9 14.3.2002
▼B
VERORDNUNG (EG) Nr. 1799/2001 DER KOMMISSION
vom 12. September 2001
zur Festlegung der Vermarktungsnorm für Zitrusfrüchte
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 2200/96 des Rates vom 28.
Oktober 1996 über die gemeinsame Marktorganisation für Obst undGemüse(
1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 911/2001
der Kommission(2), insbesondere auf Artikel 2 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
(1)Zitrusfrüchte sind in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 2200/96
als Erzeugnisse aufgeführt, für die Normen festzulegen sind. Die
Verordnung (EWG) Nr. 920/89 der Kommission vom 10. April1989 zur Festsetzung der Qualitätsnormen für Möhren, Zitrus-früchte sowie Tafeläpfel und -birnen und zur Änderung derVerordnung Nr. 58(
3), zuletzt geändert durch die Verordnung
(EG) Nr. 1619/2001(4), ist mehrfach geändert worden, so dass
die Rechtsklarheit nicht mehr gewährleistet ist.
(2)Es ist daher erforderlich, eine Neufassung der Regelung vorzu-
nehmen und die Verordnung (EWG) Nr. 920/89 aufzuheben. ImInteresse der Transparenz auf dem Weltmarkt ist es dabei ange-
zeigt, der Norm für Zitrusfrüchte Rechnung zu tragen, die von
der Arbeitsgruppe „Normenfür leichtverderbliche Leben smittelund die Qualitätsverbesserung“ der UN-Wirtschaftskommissionfür Europa (UN/ECE) empfohlenwordenist.
(3)Die Anwendung dieser Norm muss es ermöglichen, eine Markt-
belieferung mit Erzeugnissen minderer Qualität zu verhindern,
die Erzeugung auf die Nachfrage der Verbraucher auszurichten,den Handel auf der Grundlage eines lauteren Wettbewerbs zufördern und so zur Verbesserung der Rentabilität der Erzeugungbeizutragen.
(4)Die Norm gilt für alle Vermarktungsstufen. Der Transport übereine große Entfernung, die Lagerzeit oder die verschiedenenHantierungen der Erzeugnisse können aufgrund ihrer biologi-schen Entwicklung oder ihrer mehr oder weniger leichtenVerderblichkeit bestimmte Beeinträchtigungen zur Folge haben.
Diese Beeinträchtigungen sind bei der Anwendung der Norm
auf den Vermarktungsstufen nach dem Versand zu berücksich-tigen. Da es sich bei der Güteklasse Extra um sorgfältigsortierte und verpackte Erzeugnisse handelt, ist bei diesen ledig-lich der gegebenenfalls verminderte Frische- und Prallheitsgradzu berücksichtigen.
(5)Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechender Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für frisches Obstund Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Vermarktungsnorm für folgende Erzeugnisse ist im Anhang aufge-
führt:
— Süßorangen des KN-Codes ex 080510,2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 2
(1) ABl. L 297 vom 21.11.1996, S. 1.
(2) ABl. L 129 vom 11.5.2001, S. 3.
(3) ABl. L 97 vom 11.4.1989, S. 19.
(4) ABl. L 215 vom 9.8.2001, S. 3.
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— Mandarinen (einschließlich Tangerinen und Satsumas),
Clementinen, Wilkings und ähnliche Kreuzungen von Zitrus-früchtendes KN-Codes 0805 20,
— Zitronen (Citrus limon, Citrus limonum) des KN-Codes 0805 5010.
Diese Norm gilt für alle Vermarktungsstufen nach Maßgabe der
Verordnung (EG) Nr. 2200/96.
Die Erzeugnisse dürfen jedoch auf den Vermarktungsstufen nach dem
Versand wie folgt von der Norm abweichen:
— leicht verringerter Frische- und Prallheitsgrad,
— geringfügige Veränderungen aufgrund biologischer Entwicklungs-
vorgänge und der mehr oder weniger leichten Verderblichkeit derErzeugnisse, ausgenommen bei Erzeugnissen der Güteklasse Extra.
Artikel 2
Die Verordnung (EWG) Nr. 920/89 wird aufgehoben.
Artikel 3
Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentli-
chung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften inKraft.
Sie gilt ab dem ersten Tag des dritten Monats, der auf den Monat ihres
Inkrafttretens folgt.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar injedem Mitgliedstaat.2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 3
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ANHANG
NORM FÜR ZITRUSFRÜCHTE
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für folgende als „Zitrusfrüchte“ bezeichnete Früchte zur
Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher, ausgenommen Zitrus-
früchte, die zur industriellen Verarbeitung bestimmt sind:
— Zitronen der aus Citrus limon (L.) Burm. f. hervorgegangenen Anbau-
sorten,
— Mandarinen der aus (Citrus reticulata Blanco) hervorgegangenen Anbau-
sorten, einschließlich Satsumas (Citrus unshiu Marcow.), Clementinen
(Citrus clementina Hort. ex Tan.), gewöhnlicher Mandarinen (Citrus
deliciosa Ten.) und Tangerinen (Citrus tangerina Hort. ex Tan.), die
aus diesen Arten und ihren Kreuzungen hervorgegangen sind, nachste-
hend „Mandarinen“ genannt,
— Orangen der aus Citrus sinensis (L.) Osb. hervorgegangenen Anbau-
sorten.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die Zitrusfrüchte nach Aufberei-
tung und Verpackung aufweisen müssen.
A.Mindesteigenschaften
InallenKlassenmüssendie Zitrusfrüchte vorbehaltlich beson derer
Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzen sein:
— ganz,
— frei von größeren vernarbten Verletzungen und/oder Quetschungen,
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen,
— sauber; praktisch frei vonsichtbarenFremdstoffen ,
— praktisch frei von Schädlingen,— praktisch frei vonSchädendurch Schädlin ge,— frei von beginnender innerer Austrocknung,
— frei von Schäden infolge von niedrigen Temperaturen oder Frost,
— frei vonan omaler äußerer Feuchtigkeit,— frei vonfremdem Geruch un d/oder Geschmack.
Die Zitrusfrüchte müssen sorgfaltig gepflückt worden sein und einen
entsprechend den sortentypischen Eigenschaften, der Erntezeit und dem
Anbaugebiet angemessenen Entwicklungs- und Reifegrad erreicht haben.
Entwicklung und Reifegrad der Zitrusfrüchte müssen so sein, dass sie
— Transport und Hantierung aushalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
Die Zitrusfrüchte, die den vorgenannten Reifekriterien entsprechen,
dürfen „entgrünt“ werden. Diese Behandlung ist nur zulässig, wenn die
sonstigen natürlichen organoleptischen Eigenschaften nicht verändert
werden. Die Behandlung muss entsprechend den von den Verwaltungs-
behörden der einzelnen Mitgliedstaaten erlassenen Bestimmungen und
unter ihrer Aufsicht erfolgen.
B.Reifekriterien
Die Reife der Zitrusfrüchte wird anhand der nachstehend für die
einzelnen Arten aufgeführten Kriterien bestimmt:
1. Mindestsaftgehalt,
2. Färbung.
Der Grad der Färbung muss so sein, dass die Früchte am Bestim-
mungsort am Ende ihrer normalen Entwicklung die sortentypische
Färbung erreichen können.
i)Zitronen
— Mindestsaftgehalt:
— Verdelli- und Primofiore-Zitronen: 20 %,2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 4
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— andere: 25 %.
— Färbung: Die Färbung muss sortentypisch sein. Die Früchte
können jedoch eine grüne (allerdings keine dunkelgrüne)
Färbung aufweisen, sofern sie hinsichtlich des Saftgehalts den
Mindestanforderungen genügen.
ii)Mandarinen
— Mindestsaftgehalt:
— Mandarinen außer Clementinen: 33 %,
— Clementinen: 40 %.
— Färbung: Die Färbung muss auf mindestens einem Drittel der
Fruchtoberfläche sortentypisch sein.
iii)Orangen
— Mindestsaftgehalt:
— ThomsonNavel un d Tarocco: 30 %,
— Washington Navel: 33 %,— andere: 35 %.
— Färbung: Die Färbung muss sortentypisch sein. Eine hellgrüne
Färbung der Früchte ist jedoch zulässig, sofern sie ein Fünftel
der gesamtenFruchtoberfläche n icht überschreitet.
C.Klasseneinteilung
Die Zitrusfrüchte werden in die drei nachstehend definierten Klassen
eingeteilt:
i)Klasse Extra
Zitrusfrüchte dieser Klasse müssenvonhöchster Qualität sein . Sie
müssen hinsichtlich ihrer Form, ihres Aussehens, ihrer Entwicklung
und ihrer Färbung die typischen Merkmale der Sorte und/oder des
Handelstyps aufweisen.
Sie dürfen keine Mängel aufweisen mit Ausnahme sehr leichter
oberflächlicher Fehler, soferndiese das allgemein e Aussehender
Erzeugnisse und ihre Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung im
Packstück nicht beeinträchtigen.
ii)Klasse I
Zitrusfrüchte dieser Klasse müssenvonguter Qualität sein . Sie
müssen die typischen Merkmale der Sorte und/oder des Handelstyps
aufweisen.
Die folgenden leichten Fehler sind jedoch zulässig, sofern sie das
allgemeine Aussehen der Erzeugnisse und ihre Qualität, Haltbarkeit
und Aufmachung im Packstück nicht beeinträchtigen:
— leichte Formfehler,
— leichte Farbfehler,— leichte, während der Fruchtbildung entstandene Schalenfehler,
wie silberweiße Verkrustungen, Berostung usw.,
— leichte, durch mechanische Ursachen wie Hagelschlag, Reibung,
Stöße beim Hantieren usw. entstandene vernarbte Fehler.
iii)Klasse II
Zu dieser Klasse gehörenZitrusfrüchte, die n icht indie höheren
Klassen eingestuft werden können, die aber den vorstehend defi-
nierten Mindesteigenschaften entsprechen.
Die folgenden Fehler sind zulässig, sofern die Zitrusfrüchte ihre
wesentlichen Merkmale hinsichtlich Qualität, Haltbarkeit und
Aufmachung behalten:
— Formfehler,
— Farbfehler,— raue Schale,— während der Fruchtbildung entstandene Schalenfehler, wie silbe-
rweiße Verkrustungen, Berostung usw.,2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 5
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— durch mechanische Ursachen wie Hagelschlag, Reibung, Stöße
beim Hantieren usw. entstandene vernarbte Fehler,
— vernarbte, oberflächliche Veränderungen der Schale,— leichte teilweise Loslösung der Schale bei Orangen (eine Loslö-
sung der Schale ist normal bei Mandarinen).
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt nach dem größten Querdurchmesser der
Frucht.
A.Mindestgröße
Früchte, die folgende Mindestgrößen nicht erreichen, sind nicht zuge-
lassen:
Zitronen: 45 mm,
Mandarinen außer Clementinen: 45 mm,Clementinen: 35 mm,
Orangen: 53 mm.
B.Größenskalen
Es gelten folgende Größenskalen:
Orangen Zitronen Mandarinen
GrößeDurchmesser
inmmGrößeDurchmesser
inmmGrößeDurchmesser
inmm
0 92-110 0 79-90 1-XXX 78 und
mehr
1 87-100 1 72-83 1-XX 67-78
2 84-96 2 68-78 1-X 63-74
3 81-92 3 63-72 2 58-69
4 77-88 4 58-67 3 54-645 73-84 5 53-62 4 50-60
6 70-80 6 48-57 5 46-56
7 67-76 7 45-52 6 (
1) 43-52
8 64-73 7 41-48
9 62-70 8 39-46
10 60-68 9 37-44
11 58-66 10 35-42
12 56-63
13 53-60
(1) Durchmesser unter 45 mm betreffen nur Clementinen.
C.Gleichmäßigkeit
Die Gleichmäßigkeit in der Größensortierung entspricht den oben aufge-
führten Größenskalen, ausgenommen in folgenden Fällen:
i) Bei inregelmäßigenLagenverpacktenFrüchtendarf der Un ter-
schied zwischen der kleinsten und der größten Frucht in ein- und
demselben Packstück folgende Höchstgrenzen nicht überschreiten:
GrößenklassencodeMaximaler Unter-
schied zwischenden
Früchten in ein- und
demselbenPackstück
(inmm)
Zitronen 0-7 72001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 6
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GrößenklassencodeMaximaler Unter-
schied zwischenden
Früchten in ein- und
demselbenPackstück
(inmm)
Mandarinen 1-4 9
5-6 8
7-10 7
Orangen 0-2 11
3-6 9
7-13 7
ii) Bei nicht in Lagen geschichteten Früchten und bei Früchten in
Kleinpackungen (mit einer bestimmten Anzahl Früchte), die für
dendirektenVerkauf andenVerbraucher bestimmt sin d, darf der
Größenunterschied zwischen der kleinsten und der größten Frucht
in ein- und demselben Packstück die in der Größenskala für die
entsprechende Größenklasse vorgesehene Spanne nicht über-
schreiten.
iii) Bei Früchteninloser Schüttun g inKistenun d bei Früchtenin
Kleinpackungen (eines bestimmten Gewichts), die für den direkten
Verkauf andenVerbraucher bestimmt sin d, darf der maximale
Größenunterschied zwischen der kleinsten und der größten Frucht
in ein- und derselben Partie oder ein- und demselben Packstück dieSpanne nicht überschreiten, die sich bei der Zusammenfassung von
drei aufeinanderfolgenden Größen der Größenskala ergibt.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A.Gütetoleranzen
i)Klasse Extra
5 % nach Anzahl oder Gewicht Zitrusfrüchte, die nicht den Eigen-
schaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse I — inAusnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse I —
genügen.
ii)Klasse I
10 % nach Anzahl oder Gewicht Zitrusfrüchte, die nicht den Eigen-
schaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II — in
Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse II —
genügen.
iii)Klasse II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Zitrusfrüchte, die weder den
Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften entspre-
chen; ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall,
ausgeprägten Druckstellen oder anderen Mängeln, die sie zum
Verzehr ungeeignet machen. Innerhalb dieser Toleranz können
maximal 5 % Früchte mit leichten oberflächlichen, nichtvernarbten
oder trockenen Beschädigungen oder weiche oder welke Früchte
zulässig sein.
B.Größentoleranzen
Für alle Klassen und Arten der Aufmachung: 10 % nach Anzahl oder
Gewicht Zitrusfrüchte, die der nächstniedrigeren bzw. nächsthöheren
als der (oder bei Zusammenfassung von drei Größen als den) auf der
Verpackung angegebenen Größe(n) entsprechen.
Auf jeden Fall gilt die Toleranz von 10 % nur für Früchte, deren Größe
folgende Mindestwerte nicht unterschreitet:
Zitronen: 43 mm,
Mandarinen außer Clementinen: 43 mm,2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 7
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Clementinen: 34 mm,
Orangen: 50 mm.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
Die einzelnen Packstücke dürfen nur Zitrusfrüchte gleichen Ursprungs,
gleicher Sorte oder gleichenHan delstyps, gleicher Güte, gleicher Größe
und weitgehend gleichen Entwicklungs- und Reifegrades enthalten.
Außerdem ist für die Klasse Extra eine gleichmäßige Färbung vorge-
schrieben.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muss für den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
B.Verpackung
Die Zitrusfrüchte müssen so verpackt sein, dass sie angemessen
geschützt sind.
Das im Innern des Packstücks verwendetes Material, insbesondere
Papier, muss neu, sauber und so beschaffen sein, dass es bei den
Erzeugnissen keine äußeren oder inneren Veränderungen hervorrufen
kann. Die Verwendung von Material, insbesondere von Papier oder
Aufklebern mit Geschäftsangaben ist zulässig, sofern zur Beschriftung
oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet
werden.
Werden die Früchte eingewickelt, so ist ein dünnes, trockenes, neues
und geruchloses(1) Papier zu verwenden.
Die Verwendung irgendwelcher Stoffe zur Änderung der natürlichen
Eigenschaften der Zitrusfrüchte, insbesondere ihres Geruchs oder
Geschmacks (1), ist untersagt.
Die Packstücke müssenfrei vonjeglichenFremdstoffensein . Zulässig
ist jedoch die Aufmachung mit einem kurzen, nichtverholzten und der
Frucht anhaftenden Zweig mit einigen grünen Blättern.
C.Aufmachung
Die Zitrusfrüchte können wie folgt aufgemacht sein:
a) geschichtet inregelmäßigenLageninPackstücken ;
b) auf an dere Weise als inregelmäßigenLageninPackstücken , oder in
loser Schüttung in Kisten. Diese Art der Aufmachung ist nur für die
KlassenI un d II zulässig;
c) in Kleinpackungen mit einem Höchstgewicht von 5 kg für den
direktenVerkauf andenVerbraucher, abgepackt
— nach der Zahl der Früchte oder
— nach dem Nettogewicht der Packstücke.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muss zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben
in lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben
aufweisen:
A.Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtli-
chen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch
eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muss die Angabe „Packer
und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittel-
barem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung angebracht sein.2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 8
(1) Die Verwendung von Konservierungsmitteln oder anderen chemischen Stoffen, die auf
der Fruchtschale einen fremden Geruch hinterlassen, ist zulässig, sofern die
einschlägigen Gemeinschaftsvorschriften eingehalten werden.
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B.Art des Erzeugnisses
— Bezeichnung der Art, wenn das Erzeugnis von außen nicht sichtbar
ist, außer bei Mandarinen, für die diese Angabe oder der Name der
Sorte erforderlich ist;
— Name der Sorte bei Orangen;— Bezeichnung des Typs:
— bei Zitronen: gegebenenfalls Angabe „Verdelli“ oder „Primo-
fiore“;
— bei Clementinen: gegebenenfalls die Angabe „Clementinen ohne
Kerne“, „Clementinen“ (mit 1 bis 10 Kernen), „Clementinen mit
Kernen“ (mit mehr als 10 Kernen).
C.Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungsland und — wahlfrei — Anbaugebiet oder nationale, regi-
onale oder örtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale
— Klasse;
— bei gemäß der Größenskala aufgemachten Früchten Größenklasse
oder niedrigster und höchster Wert des Größenklassecodes im Falle
der Zusammenfassung von drei aufeinanderfolgenden Größen;
— Größe und Anzahl der Früchte bei Aufmachung in Lagen;— gegebenenfalls Angabe der gemäß den einschlägigen Gemeinschafts-
vorschriften verwendeten Konservierungsmittel oder sonstigen
chemischenStoffe.
E.Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei)2001R1799 — DE — 01.01.2002 — 001.001 — 9