1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 1
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►B VERORDNUNG(EWG)Nr.1274/91DERKOMMISSION
vom15.Mai1991
mitDurchführungsvorschriftenfürdieVerordnung(EWG)Nr.1907/90desRatesüberbestimmte
VermarktungsnormenfürEier
(ABl. L 121 vom 16.5.1991, S. 11)
Geändertdurch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1 Verordnung (EWG) Nr. 3540/91 der Kommission vom 5. Dezember 1991 L 335 12 6.12.1991
►M2 Verordnung (EWG) Nr. 2221/92 der Kommission vom 31. Juli 1992 L 218 81 1.8.1992
►M3 Verordnung (EG) Nr. 3300/93 der Kommission vom 30. November 1993 L 296 52 1.12.1993
►M4 Verordnung (EG) Nr. 1259/94 der Kommission vom 31. Mai 1994 L 137 54 1.6.1994
►M5 Verordnung (EG) Nr. 3239/94 der Kommission vom 21. Dezember 1994 L 338 48 28.12.1994
►M6 Verordnung (EG) Nr. 786/95 der Kommission vom 6. April 1995 L 79 12 7.4.1995
►M7 Verordnung (EG) Nr. 2401/95 der Kommission vom 12. Oktober 1995 L 246 6 13.10.1995
►M8 Verordnung (EG) Nr. 1511/96 der Kommission vom 29. Juli 1996 L 189 91 30.7.1996
Berichtigt durch:
►C1 Berichtigung, ABl. L 233 vom 22.8.1991, S. 31 (1274/91)
►C2 Berichtigung, ABl. L 298 vom 14.10.1992, S. 39 (2221/92)
►C3 Berichtigung, ABl. L 89 vom 6.4.1994, S. 32 (3300/93)
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VERORDNUNG(EWG)Nr.1274/91DERKOMMISSION
vom15.Mai1991
mit Durchführungsvorschriften für die Verordnung (EWG) Nr.
1907/90desRatesüberbestimmteVermarktungsnormenfürEier
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschafts-gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 des Rates vom 26. Juni
1990 über bestimmte Vermarktungsnormen für Eier (
1), insbesondere auf
Artikel 5 Absatz 3, Artikel 10 Absatz 3, Artikel 11 Absatz 2, Artikel 20Absatz 1 und Artikel 22 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:Mitder Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 vom 26. Juni 1990 werden
Vermarktungsnormen, die entsprechend früherer Verordnungen ange-wendet wurden, eingehend überarbeitet. Die Verordnung enthältaußerdem ausführliche Vorschriften für die Anwendung von Normen,die gemäß Artikel 17 der Verordnung (EWG) Nr. 2771/75 des Rates (
2),
zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1235/89 (3), zu
erlassen sind. Diese Vorschriften betreffen insbesondere die Bedin-
gungen für die Zulassung von Sammel- und Packstellen, dieKennzeichnung, die Häufigkeitder Sammlung und Lieferung und dieBehandlung von Eiern, die Qualitätskriterien und Gewichtsklassen, dieAngaben auf den Eiern und ihren Verpackungen, die zur Angabe derHaltungsform zu verwendenden Begriffe sowie die Kriterien für den
Ursprung der Eier und die Freistellung — im Falle kleiner Mengen —
von der Verpflichtung, Eier in Großpackungen abzupacken.
Infolge des technischen Fortschritts und der Verbrauchernachfrage ist
schnelleres Liefern, Sammeln, Sortieren und Verpacken von Eiernnunmehr angezeigt. Bestimmte Erzeuger können jedoch eine Tempera-turgarantie bieten, die eine ständige Freistellung von der allgemeinenBedingung des täglichen Abholens bzw. Lieferns von Eiern, die gemäßArtikel 12 der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 als „EXTRA“ etikettiert
werden sollen, ermöglichen würde. Für eine Übergangszeitsollt e jedoch
für alle Erzeuger eine allgemeine Freistellung von dieser Bedingungvorgesehen werden.
Märkte, zu denen nur zugelassene Packstellen und Verarbeitungs-
betriebe Zugang haben, müssen garantieren, daß die Eier so behandeltwerden, daß sie am zweiten Arbeitstag nach dem Tag ihres Erhaltsgeliefertwerden können.
Für den Fall, daß eine Packstelle andere Packstellen mit unsortierten
Eiern beliefert, ist zu verhindern, daß die diversen Fristen vorsätzlichkumuliertwerden und die Frische der Eier verlorengeht .
Die Erlaubnis zum Sammeln bzw. zum Sortieren der Eier nach Güte-
und Gewichtsklassen sollte nur solchen Betrieben erteilt werden, dieüber Räumlichkeiten und technische Einrichtungen verfügen, die ihremGeschäftsumfang entsprechen und somit die sachgerechte Behandlung
der Eier gewährleisten.
Um Verwechslungen zu vermeiden und um zum Zwecke der Durch-
setzung dieser Verordnung die Identifizierung von Eiersendungen zu
erleichtern, empfiehlt es sich, jeder Packstelle nach einheitlichen
Maßstäben eine besondere Zulassungsnummer zu erteilen.
Um dem Verbraucher Warenqualität zu gewährleisten, sollte für jede
Güteklasse ein strenge Norm festgelegt werden.
Die Qualitätsmerkmale für frische Eier, auch als Eier der Klasse „A“
bekannt, sind so festzulegen, daß sie auf Eier erster Qualität beschränkt1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 2
(1) ABl. Nr. L 173 vom 6. 7. 1990, S. 5.
(2) ABl. Nr. L 282 vom 1. 11. 1975, S. 49.
(3) ABl. Nr. L 128 vom 11. 5. 1989, S. 29.
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sind. Bestimmte Eier können als „extra frisch“ angesehen werden, sofern
ihre Sammlung und weitere Verteilung besonders streng geregelt sind.
Eier handelsüblicher Qualität, die aufgrund ihrer Merkmale nicht als
„frische Eier“ eingeordnetwerden können, sind als „Eier zweit er
Qualität“ auszuweisen und entsprechend zu sortieren. Grundsätzlich sind
in diese Klasse Eier einzuordnen, die einer Reinigungs-, Tauchkühlungs-oder Haltbarkeitsbehandlung unterzogen worden sind.
Für Eier, die den Anforderungen der höheren Klassen nichtent sprechen,
aber noch zum Verzehr geeignet sind, sollte eine dritte Güteklassevorgesehen werden.
In der Regel sind diese Eier weitgehend zur direkten Lieferung an die
Lebensmittelindustrie, also auch für Betriebe bestimmt, die gemäß derRichtlinie 89/437/EWG des Rates vom 20. Juni 1989 zur Regelung
hygienischer und gesundheitlicher Fragen bei der Herstellung und
Vermarktung von Eiprodukten (
1), geändertdurch die Richt linie 89/662/
EWG (2), zugelassen sind, und brauchen, sofern vorgenannter Bestim-
mungszweck auf der Packung angegeben ist, nicht wie sonst üblich alsEier der Klasse „C“ gekennzeichnetzu werden.
Diese Ausnahmeregelung kann unter gleichen Bedingungen auf Eier der
Klasse „B“ ausgedehnt werden. Diese Etikettierung darf auch nicht
zufällig oder vorsätzlich Verwechslungen mit Etikettierungen Vorschub
leisten, die ungenießbaren Eiern, die lediglich der Non-food-Industriezugeführtwerden dürfen, vorbehalt en sind.
Mit Rücksicht auf die Anfälligkeit von sortierten Eiern für transport-
bedingte Qualitätsminderungen empfiehlt es sich, hohe Verpackungs-,Lagerungs- und Beförderungsanforderungen zu stellen. DerartigeRisiken, einschließlich mikrobiologische Kontaminationen, können im
wesentlichen durch strenge Packmaterialvorschriften ausgeräumt
werden. Es sind genaue Bedingungen für bestimmte Ausnahmerege-lungen festzulegen, die für direkte lokale Lieferungen von Eiern ohnebesondere Verpackung an den Einzelhandel, auch als Lose-Verkäufebekannt, vorgesehen sind.
Über das auf Eierverpackungen obligatorisch anzubringende Verpack-
ungsdatum und das Sortierdatum im Falle von Lose-Verkäufen hinaus
können durch die fakultative Angabe des empfohlenen Verkaufsdatums
und/oder des Mindesthaltbarkeitsdatums und/oder des Legedatums aufEiern oder ihren Verpackungen zusätzliche wichtige Verbraucherinfor-mationen gegeben werden. Es scheint angezeigt, das empfohleneVerkaufsdatum und das Mindesthaltbarkeitsdatum mit den Qualitätskri-
terien für Eier in Beziehung zu setzen. Vorbehaltlich einer bestimmten
Schutzregelung sollte im Erzeugerbetrieb auch das Legedatum auf dieEier gestempelt werden können.
Um Betrugshandlungen entgegenzuwirken, sind für Eier, auf die das
Legedatum aufgestempelt werden soll, nicht nur die tägliche Sammlungund unverzügliche Sortierung und Kennzeichnung vorzuschreiben,sondern auch besonders strenge Eintragungs-, Buchführungs- undÜberwachungsverfahren einzuführen.
Für Eier, die im Erzeugerbetrieb mit dem Legedatum versehen wurden,
kann die Vorschriftdes t äglichen Sammelns gelockertwerden, um
Diskriminierungen gegen Erzeugerbetriebe, die keinen Zugang zuPackstellen auf gleichem Gelände haben, zu vermeiden.
Aufgrund der geltenden Handelsbräuche dürften sich besondere
Angaben betreffend die Eier von in Käfigbatterien gehaltenenLegehennen erübrigen. Um Verwirrungen der Verbraucher über diewichtigsten neben der Käfigbatteriehaltung existierenden Erzeugungs-
verfahren zu vermeiden, sollte für Eier von nicht in Käfigen gehaltenen
Legehennen jedoch eine begrenzte Anzahl von Angaben vorgesehenwerden.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 3
(1) ABl. Nr. L 212 vom 22. 7. 1989, S. 87.
(2) ABl. Nr. L 395 vom 30. 12. 1989, S. 13.
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Zum Schutz der Verbraucher gegen irreführende Angaben, die sonst in
der betrügerischen Absicht gemacht werden könnten, höhere Preise zuerzielen, als sie für Eier von Legehennen aus Käfigbatteriehaltung
gelten, müssen für den Fall der fakultativen Angabe anderer Haltungs-
formen als der Käfighaltung bestimmte Mindestkriterien für dieTierhaltung sowie besonders strenge Registrierungs-, Buchführungs-und Überwachungsverfahren festgelegt werden.
Um die einheitliche Anwendung der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90
und insbesondere der Überwachungsvorschriften, einschließlich dieSonderregelungen zur Überwachung der Verwendung des Legedatums,der Angaben über andere Haltungsformen als Käfigbatteriehaltung und
der Angaben über den Ursprung von Eiern, zu gewährleisten, sollte ein
ständiger Informationsaustausch zwischen Mitgliedstaaten und Kommis-sion vorgesehen werden.
Banderolen und Etikette müssen eine leichte Unterscheidung der
Packungen und ihres Inhalts ermöglichen.
Dabei sind Groß- und Kleinpackungen mit Industrieeiern einerseits und
mitEiern der Bezeichnung „EXTRA“ andererseit s besonders zu
berücksichtigen.
Packstellen sollten in der Lage sein, Eier umzupacken. Dies kann
insbesondere erforderlich werden, wenn Verpackungen beschädigtsind,
ein Händler Eier unter eigenem Namen verkaufen will oder Eier von
Großpackungen in Kleinpackungen umgepacktwerden müssen. Auch indiesen Fällen istes erforderlich, aus den Angaben auf den Banderolen,Etiketten und Packungen Ursprung und Alter der Eier erkennen zukönnen. Aus diesen Angaben muß hervorgehen, daß die Eier herabge-
stuft oder umgepackt worden sind.
Im Interesse der korrekten und unmißverständlichen Information von
Groß- und Einzelhändlern und Endverbrauchern muß die Etikettierung
von umgepackten Eiern, vor allem bei Wiederverwendung von Pack-
ungen und bei Herabstufung von Eiern in eine niedrigere Güteklasse,besonders geregeltwerden.
Infolge der durch die Umpackung bedingten zusätzlichen Verzögerung
istdie Verwendung der Bezeichnung „EXTRA“ für umgepackt e Eierunbedingtzu verbiet en.
Die wirksame Kontrolle der Einhaltung der Vermarktungsnormen setzt
die Prüfung einer ausreichenden Anzahl Eier voraus, die so ausgewähltworden sind, daß sie eine repräsentative Stichprobe aus der geprüftenPartie darstellen. Es empfiehlt sich, nach Durchführung der Kontroll-maßnahmen die geprüfte Partie entsprechend der Entscheidung desKontrolleurs zu kennzeichnen.
Infolge der Regelung und Definition von Lose-Verkäufen in der
Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 sollten die Stichprobeparameter auchauf diese Verkäufe ausgedehntwerden.
MitRücksichtauf eine gewisse Ungenauigkeitder zum Sort ieren der
Eier nach Güte- und Gewichtsklassen angewandten Methoden empfiehltes sich, im Rahmen dieser Kontrolle bestimmte Toleranzen zuzulassen.
Da außerdem die Lagerungs- und Beförderungsbedingungen Qualität
und Gewicht einer Partie beeinflussen können, ist es angebracht, dieseToleranzen je nach Vermarktungsstufe unterschiedlich festzulegen.
Um die Vermarktung und die Kontrolle der nach Güte- und
Gewichtsklassen in Großpackungen sortierten Eier zu erleichtern, sinddurchschnittliche Mindestnettogewichte für jede Gewichtsklasse vorzu-sehen.
Um künftige Änderungen zu erleichtern, hat die Verordnung (EWG) Nr.
1907/90 die Festlegung einer Reihe von Bestimmungen, die bislang inder Verordnung (EWG) Nr. 2772/75 enthalten waren, der Kommissionübertragen. Dadurch wurden umfassende Änderungen der Verordnung(EWG) Nr. 95/69 der Kommission (
1), zuletzt geändert durch die1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 4
(1) ABl. Nr. L 13 vom 18. 1. 1969, S. 13.
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Verordnung (EWG) Nr. 3906/86 (1), erforderlich, die im Interesse der
Rechtsklarheit neugefaßt werden sollte.
Daher sollte die Verordnung (EWG) Nr. 95/69 wie auch die Verordnung
(EWG) Nr. 1295/70 der Kommission (2), geändertdurch die Verordnung
(EWG) Nr. 36/85 (3), aufgehoben werden.
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der
Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Geflügelfleisch und Eier
—
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
(1) Eier werden mindestens jeden dritten Arbeitstag vom Erzeuger an
die Betriebe gemäß Artikel 4 Absatz 1 Buchstabe a) der Verordnung(EWG) Nr. 1907/90 geliefertbzw. von diesen beim Erzeuger abgeholt .
(2) Eier, die gemäß Artikel 12 der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90als Güteklasse „EXTRA“ vermarktet werden sollen, sind jeden
Arbeitstag vom Erzeuger an Packstellen zu liefern bzw. von diesen
beim Erzeuger abzuholen. Liegt die Raumtemperatur, bei der die Eierbeim Erzeuger aufbewahrtwerden, nichtüber 18 ºC, so darf dieseLieferung bzw. Abholung jedoch auch nur jeden zweiten Arbeitstagerfolgen.
Während einer Übergangszeit, die am 31. Dezember 1992 abläuft,
dürfen diese Eier generell jeden zweiten Arbeitstag geliefert bzw.abgeholtwerden.
(3) Eier, die gemäß Artikel 17 mit dem Legedatum versehen werden
sollen, sind am Legetag selbst vom Erzeuger an Packstellen zu liefern
bzw. von diesen beim Erzeuger abzuholen.
Eier, denen das Legedatum beim Erzeuger aufgestempelt wird, sind
spätestens an dem Arbeitstag nach dem Legetag abzuholen bzw.
auszuliefern.
(4) Sammelstellen beliefern Packstellen spätestens an dem Arbeitstag
nach Erhaltder Eier.
Händler auf Märkten im Sinne von Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe a) der
Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 dürfen Eier jedoch spätestens amzweiten Arbeitstag, nachdem sie auf dem Markt eingetroffen sind,liefern.
(5) Jede Lieferung istmitNamen und Anschriftdes Erzeugers bzw.
der Sammelstelle und dem Versanddatum auszuweisen.
(6) Packstellen sortieren und verpacken Eier nicht später als zwei
Arbeitstage nach dem Tag, an dem die Eier in der Packstelleeingetroffen sind, es sei denn,
— die vom Erzeuger angelieferten Eier werden nicht später als am
Arbeitstag nach der Anlieferung an andere Packstellen weiter-geliefert;
— sollen Eier, die von Produktionseinheiten an Packstellen auf
demselben Betriebsgelände geliefert werden und sich nicht inverschlossenen Behältnissen befinden, mit dem Legedatum versehenwerden, so sind sie am Legetag selbst, oder, wenn der Legetag keinArbeitstag ist, am ersten folgenden Arbeitstag zu sortieren und zuverpacken.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 5
(1) ABl. Nr. L 364 vom 23. 12. 1986, S. 20.
(2) ABl. Nr. L 145 vom 3. 7. 1970, S. 1.
(3) ABl. Nr. L 5 vom 8. 1. 1985, S. 5.▼M3
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(7) Die Angaben gemäß Artikel 7 sowie Artikel 10 Absatz 1 und
Absatz 2 Buchstabe c) der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 sind
spätestens am Tag des Sortierens und Verpackens anzubringen.
Artikel 2
(1) Bei der Lagerung im Erzeugerbetrieb und während der Beförderung
vom Erzeuger zur Sammel- bzw. Packstelle sind die Eier auf einer
Temperatur zu halten, die ihre Qualität bestens gewährleistet.
Artikel 3
(1) Als Sammel- bzw. Packstellen im Sinne der Verordnung (EWG)
Nr. 1907/90 werden nur Betriebe oder Erzeuger zugelassen, die denAnforderungen gemäß den Absätzen 2 bis 4 genügen.
(2) Die Räumlichkeiten der Sammel- bzw. Packstellen müssen
a) von einer im Verhältnis zum Geschäftsumfang ausreichenden Größe
sein;
b) so erbautund eingericht etsein,
— daß sie angemessen belüftet und beleuchtet werden können,
— daß sie ordnungsgemäß gereinigtund desinfiziertwerden können,— daß die Eier vor starken Außentemperaturschwankungen
geschützt sind;
c) der Behandlung und Lagerung von Eiern vorbehalten sein; ein Teil
der Räumlichkeiten kann jedoch für die Lagerung anderer Erzeug-
nisse benutzt werden, sofern diese keine Fremdgerüche auf die Eier
übertragen können.
(3) Die technischen Einrichtungen der Packstellen müssen eine
ordnungsgemäße Behandlung der Eier gewährleisten und insbesonderefolgendes umfassen:
a) eine angemessene, während des Betriebs dauernd besetzte Durch-
leuchtungsanlage, die die Qualitätsprüfung der einzelnen Eierermöglicht. Werden automatische Anlagen zum Durchleuchten und
Sortieren nach Qualitäts- und Gewichtsklassen verwendet, so muß
die Ausstattung eine gesonderte Beleuchtungslampe umfassen;
b) ein Gerät zur Feststellung der Luftkammerhöhe;
c) eine Anlage zum Sortieren der Eier nach Gewichtsklassen;
d) eine oder mehrere geeichte Waagen zum Wiegen der Eier;
e) Geräte zum Bestempeln von Eiern, wenn auf die Artikel 7 und 8 der
Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 Bezug genommen wird.
(4) Räumlichkeiten und technische Einrichtungen müssen in gutem
Zustand, sauber und frei von Fremdgerüchen gehalten werden.
Artikel 4
(1) Jeder Antrag auf Zulassung als Sammel- oder Packstelle ist an die
zuständige Stelle des Mitgliedstaats zu richten, auf dessen Hoheitsgebietdie Räumlichkeiten der Sammel- oder Packstelle liegen.
(2) Die zuständige Stelle erteilt der von ihr zugelassenen Packstelle
eine Kennummer, deren erste Ziffer wie folgt festgelegt wird:
Belgien 1
Deutschland 2
Frankreich 3
Italien 4
Luxemburg 5
Niederlande 6
Dänemark 7
Irland 8
Vereinigtes Königreich 9
Griechenland 101991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 6
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Spanien 11
Portugal 12
Österreich 13
Finnland 14
Schweden 15
(3) Nur Packstellen mit besonderer Eintragung sind befugt, Eier der
Klasse A unter der Bezeichnung „EXTRA“ zu verpacken oder dasLegedatum gemäß Artikel 17 bzw. die Angaben gemäß Artikel 18aufzubringen.
(4) Jeder Mitgliedstaat übermittelt den anderen Mitgliedstaaten und
der Kommission vor dem 1. Juni 1991 die Liste der auf seinemHoheitsgebiet zugelassenen Packstellen unter Angabe des Namens undder Anschrift sowie der erteilten Kennummer. Jede Änderung dieserListe wird zu Beginn jedes Kalendervierteljahres den anderen Mitglied-staaten und der Kommission mitgeteilt.
Artikel 5
(1) Eier der Klasse A müssen folgenden Mindestanforderungen
genügen:
Schale und Kutikula: normal, sauber, unverletzt;
Luftkammer: Höhe nicht über 6 mm, unbeweglich; bei
Eiern, die unter der Bezeichnung „Extra“vermarktet werden sollen, jedoch nicht
über 4 mm;
Eiklar: klar, durchsichtig, von gallertartiger Konsi-
stenz, frei von fremden Einlagerungen
jeder Art;
Dotter: beim Durchleuchten nur schattenhaft, ohne
deutliche Umrißlinie sichtbar, beim Drehendes Eies nicht wesentlich von der zentralenLage abweichend, frei von fremden Ein-
oder Auflagerungen jeder Art;
Keim: nicht sichtbar entwickelt;Geruch: frei von Fremdgeruch.
(2) Eier der Klasse A dürfen weder vor noch nach der Sortierung
gewaschen oder anderweitig gereinigt werden.
(3) Eier der Klasse A dürfen weder haltbar gemacht noch in Räumen
oder Anlagen mit einer künstlich unter + 5 ºC gehaltenen Temperaturgekühlt werden. Die Eier gelten jedoch nicht als gekühlt, wenn siewährend maximal 24stündiger Beförderung oder in Verkaufsräumen des
Einzelhandels oder in den daran angrenzenden Nebenräumen bei einer
Temperatur von unter + 5 ºC aufbewahrt worden sind, sofern in diesenNebenräumen nichtmehr Eier gelagertwerden, als während dreier Tagefür den Einzelhandelsverkauf in den genannten Verkaufsräumenerforderlich sind.
Artikel 6
(1) Eier der Klasse B müssen mindestens folgenden Anforderungen
genügen:
Schale: normal und unverletzt;
Luftkammer: Höhe nicht über 9 mm;
Eiklar: klar, durchsichtig, frei von fremden Einla-
gerungen jeder Art;1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 7
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Dotter: — beim Durchleuchten nur schattenhaft
sichtbar; mit Kalk haltbar gemachteEier brauchen dieses Merkmal nichtaufzuweisen,
— frei von fremden Ein- oder Auflage-
rungen jeder Art;
Keim: nicht sichtbar entwickelt;
Geruch: frei von Fremdgeruch.
(2) Die Eier der Klasse B werden in drei Gruppen eingeteilt:
a) nicht gekühlte und nicht haltbar gemachte Eier:
Eier der Klasse B, die weder haltbar gemacht noch in Räumen oder
Anlagen mit künstlich unter + 5 ºC gehaltener Temperatur gekühltworden sind.
Die Eier gelten jedoch nicht als gekühlt, wenn sie während eines
maximal 24stündigen Transports oder in Verkaufsräumen des
Einzelhandels oder in angrenzenden Nebenräumen bei einer Tempe-
ratur von unter + 5 ºC aufbewahrt worden sind, sofern in diesenNebenräumen nichtmehr Eier gelagertwerden, als während dreierTage für den Einzelhandelsverkauf in vorgenannten Verkaufsräumenerforderlich sind;
b) gekühlte Eier:
Eier der Klasse B, die in Räumen mit einer künstlich unter + 5 ºC
gehaltenen Temperatur gekühlt worden sind;
c) haltbar gemachte Eier:
Eier der Klasse B, die mitoder ohne Kühlung in einem Gasgemisch,
dessen Zusammensetzung von der atmosphärischen Luft abweicht,haltbar gemacht oder einem sonstigen Verfahren der Haltbarmachungunterzogen worden sind.
Artikel 7
Eier der Klasse C sind Eier, die den Anforderungen an Eier der Klassen
A und B nicht entsprechen. Sie dürfen nur an Unternehmen derLebensmittelindustrie, die gemäß Artikel 6 der Richtlinie 89/437/EWG
zugelassen sind, oder an die Non-food-Industrie abgegeben werden.
Artikel 8
(1) Eier der Klasse A werden nach folgenden Gewichtsklassen
sortiert:
— XL — Sehr groß:73 g und darüber,
— L — Groß: 63 g bis unter 73 g,
— M — Mittel: 53 g bis unter 63 g,— S — Klein: unter 53 g.
(2) Auf Verpackungen wird die Gewichtsklasse durch die in Absatz 1
festgelegten Buchstaben oder Begriffe oder durch eine Kombination von
beiden gekennzeichnet, die durch die entsprechenden Gewichtsspannenergänztwerden können.
Artikel 9
Bei Kennzeichnung von Eiern der Klasse A gemäß Artikel 7 der
Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 gilt:
— Das Kennzeichen für die Klasse A besteht aus einem Kreis von
mindestens 12 mm Durchmesser.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 8
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— Das Kennzeichen für die Gewichtsklasse besteht aus dem oder den in
Artikel 8 Absatz 1 festgelegten 2 mm bis 3 mm hohen Buchstabenim vorgenannten Kreis.
— Die Nummer der Packstelle besteht aus einer mindestens 5 mm
hohen drei- oder mehrstelligen Zahl.
— Die Datenangaben bestehen aus den Angaben gemäß Anhang I in
mindestens 5 mm hohen Buchstaben und Ziffern, gefolgt von derTages- und Monatsangabe gemäß Artikel 14.
Artikel 10
(1) Bei Eiern der Klasse B besteht das Kennzeichen der Güteklasse
a) bei nicht gekühlten und nicht haltbar gemachten Eiern: aus dem
mindestens 5 mm hohen lateinischen Buchstaben B in einem Kreisvon mindestens 12 mm Durchmesser;
b) bei gekühlten Eiern: aus einem gleichseitigen Dreieck von
mindestens 10 mm Seitenlänge;
c) bei haltbar gemachten Eiern: aus einem Rhombus mit Diagonalen
von 16 mm und 7 mm.
Wer Eier kühlt oder anderweitig haltbar macht, hat die Eier zuvor
gemäß Buchstabe b) bzw. c) zu kennzeichnen.
Bei mit Kalk haltbar gemachten Eiern können die Kennzeichen jedoch
nach der Haltbarmachung angebracht werden.
(2) Bei Eiern der Klasse C besteht das Kennzeichen der Güteklasse
aus dem mindestens 5 mm hohen lateinischen Buchstaben C in einem
Kreis von mindestens 12 mm Durchmesser.
(3) Unbeschadetder Absät ze 1 und 2 bedürfen Eier der Klassen B
und C, die direkt an die Lebensmittelindustrie geliefert werden, keinerKennzeichnung, sofern dieser Bestimmungszweck deutlich auf ihrerVerpackung angegeben ist.
Artikel 11
(1) Die gemäß den Artikeln 9 und 10 anzubringenden Kennzeichen
und die Angaben auf den Eiern gemäß den Artikeln 16, 17, 18 und 19müssen leichtlesbar sein.
(2) Die Eier sind mitkochfest er unauslöschlicher Farbe zu kenn-
zeichnen. Letztere muß den geltenden Vorschriften für Farbstoffe, die in
Lebensmitteln verwendet werden dürfen, entsprechen.
Artikel 12
(1) Packungen, einschließlich das innere Verpackungsmaterial,
müssen stoßfest, trocken, sauber und unbeschädigt sowie aus einem
Material gefertigt sein, das die Eier vor Fremdgeruch und etwaiger
Qualitätsverschlechterung schützt.
(2) Für die Beförderung und den Versand von Eiern verwendete
Großpackungen, einschließlich das innere Verpackungsmaterial, dürfennur wiederverwendetwerden, wenn sie neuwert ig sind und dentechnischen Anforderungen gemäß Absatz 1 genügen. Wiederverwen-dete Großpackungen dürfen keine frühere Kennzeichnung tragen, die zu
Verwechslungen Anlaß geben könnte.
(3) Kleinpackungen dürfen nichtwiederverwendetwerden.
(4) Die Ausnahmeregelung gemäß Artikel 11 Absatz 2 der Verord-
nung (EWG) Nr. 1907/90 giltfür Lieferungen innerhalb eines 20-km-
Radius von der Packstelle sowie für Tagesmengen von weniger als 3 600Eiern je Lieferung und weniger als 360 Eiern je Käufer. Name, Anschriftund Kennummer der Packstelle sowie die Zahl der Eier, die Güte- undGewichtsklassen und das Sortierdatum sind in den Begleitpapierenanzugeben.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 9
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Artikel 13
(1) Die Eier sind in sauberen, trockenen und von Fremdgerüchen
freien Räumen zu lagern.
(2) Während der Beförderung und Lagerung sind die Eier sauber,
trocken und frei von Fremdgeruch zu halten und wirksam vor Stößen,Witterungseinflüssen und Lichteinwirkung zu schützen.
(3) Während der Lagerung und der Beförderung sind Eier vor starken
Außentemperaturschwankungen zu schützen.
Artikel 14
(1) Nach den Artikeln 10 und 15 der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90
ist das Mindesthaltbarkeitsdatum zum Zeitpunkt des Abpackens gemäß
Artikel 9 Absatz 2 der Richtlinie 79/112/EWG des Rates (
1) anzubringen
und muß eine oder mehrere der folgenden Angaben umfassen:
— Consúmase preferentemente antes del …,
— Mindstholdbar t il …,— Mindestens haltbar bis …,
—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Bestbefore …,— À consommer de préférence avantle …,— Da consumarsi preferibilmente entro …,— Ten minste houdbaar tot …,— A consumir de prefêrencia antes de …,
— Parasta ennen …,
— Bästföre …
Hierzu wird das Datum durch zwei zweistellige Zahlen angegeben, die
in der Reihenfolge
— 01 bis 31 den Tag,
— 01 bis 12 den Monat
bezeichnen.
(2) Auf Großpackungen und auf Kleinpackungen, auch wenn diese in
Großpackungen enthalten sind, ist auf einer Außenseite in deutlichsichtbarer und leicht lesbarer Druckschrift die Empfehlung an dieVerbraucher anzugeben, die Eier nach dem Kauf bei Kühlschrank-temperatur zu lagern.
(3) Im Fall des Lose-Verkaufs ist die in Absatz 2 genannte
Empfehlung für den Verbraucher deutlich und eindeutig sichtbaranzugeben.
Artikel 15
Das Verpackungsdatum gemäß den Artikeln 10 und 15 der Verordnung
(EWG) Nr. 1907/90 muß einen oder mehrere der folgenden Vermerke
umfassen:
— Embalado el: …,
— Pakketden: …,— Verpacktam: …,—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,— Emballé le: …,— Data d'imballaggio: …,— Verpaktop: …,1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 10
(1) ABl. Nr. L 33 vom 8. 2. 1979, S. 1.▼M3
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— Embalado em: …,
— Pakattu: …,
— Förpackatden: …
gefolgt durch zwei zweistellige Zahlen gemäß Artikel 14 Absatz 1
zweiter Unterabsatz.
Artikel 16
(1) Zusätzlich zum Mindesthaltbarkeitsdatum und/oder Verpack-
ungsdatum kann der Abpacker zum Zeitpunkt des Abpackens auf denEiern, der Verpackung oder beidem das empfohlene Verkaufsdatumangeben.
(2) Das empfohlene Verkaufsdatum ist eine Hinweis auf den letzten
Tag, an dem die Eier dem Verbraucher angeboten werden sollten und
nach dem noch eine angemessene Fristvon sieben Tagen für dieAufbewahrung verbleibt. Es ist so festzusetzen, daß Eier der GüteklasseA bei sachgemäßer Aufbewahrung die in Artikel 5 Absatz 1 beschrie-benen Merkmale bis zum Ablauf der Fristaufweisen. Das
Mindesthaltbarkeitsdatum entspricht dem Ende dieser Aufbewahrungs-
frist.
Aus der Angabe hat die Bedeutung des empfohlenen Verkaufsdatums
klar hervorzugehen.
(3) Der Verpacker kann das Legedatum zum Zeitpunkt des Abpak-
kens auf den Verpackungen angeben. In diesem Fall istes ebenfalls aufden darin enthaltenen Eiern anzugeben. Dieses Datum kann jedoch auchbeim Erzeuger auf die Eier aufgestempelt werden.
(4) Zur Angabe der in diesem Artikel genannten Daten auf den Eiern
sowie im Fall des empfohlenen Verkaufs- und des Legedatums auf denVerpackungen sind eine oder mehrere der in Anhang I genanntenBezeichnungen zu verwenden.
(5) Die in diesem Artikel genannten Daten werden durch zwei
zweistellige Zahlen gemäß Artikel 14 Absatz 1 zweiter Unterabsatzdargestellt.
Artikel 17
Wird das Legedatum auf den Eiern und ihren Verpackungen gemäß den
Vorschriften des Artikels ►
M316◄angegeben, so giltfolgendes:
1. Die Packstellen führen gesondert Buch über
— Name und Anschriftder diese Eier liefernden Erzeuger, die nach
einer Kontrolle durch die zuständige Stelle des Mitgliedstaats
eingetragen werden;
— auf Verlangen der vorgenannten Stelle: die Anzahl der von jedem
Erzeuger gehaltenen Legehennen.
2. Die Erzeuger gemäß Nummer 1 sind regelmäßig zu kontrollieren. Sie
führen Buch über
— den Tag des Aufstallens, das Alter beim Aufstallen und die
Anzahl der Legehennen, aufgeschlüsseltnach St ällen;
— die tägliche Eiererzeugung jedes Stalls;— Anzahl oder Gewichtder geliefert en Eier, auf denen das
Legedatum aufgebracht werden soll oder beim Erzeuger bereits
aufgestempelt wurde, aufgeschlüsselt nach Käufern einschließlichName und Anschriftdes Käufers sowie der Kennummer derPackstelle.
3. Eier, die mitdem Legedat um versehen werden sollen, sind außer in
den Fällen, in denen sich die Produktionseinheit auf demselbenGelände befindet, in verschlossenen Behältnissen an die Packstellenzu liefern. Sendungen mitsolchen und mitEiern, auf die das1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 11
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Legedatum bereits beim Erzeuger aufgebracht wurde, sind durch
folgende Angaben zu identifizieren:
— Legedatum,
— Name, Anschriftund Zulassungsnummer des Erzeugers,
einschließlich Codenummer der Legehennenhaltung, aus der dieEier stammen,
— Versanddatum,
— Anzahl oder Gewichtder Eier je Lieferung.
Diese Angaben sind auf dem Behältnis anzubringen und in den
Begleitpapieren zu vermerken. Letztere sind in der Packstellemindestens sechs Monate aufzubewahren.
4. Die Behältnisse gemäß Nummer 3 werden in der Packstelle erst
unmittelbar vor Beginn der Sortierung geöffnet. Alle Eier einesBehältnisses werden ohne Unterbrechung sortiert und verpackt. DasLegedatum wird während oder unmittelbar nach dem Sortieren aufden für diese Kennzeichnung vorgesehenen Eiern aufgebracht.
5. Im Fall von Packstellen, die Eier aus eigenen, auf demselben
Betriebsgelände gelegenen Produktionseinheiten nicht in verschlos-senen Behältnissen beziehen, sind die Eier
— am Legetag mit dem Legedatum zu bestempeln. An Nicht-
Arbeitstagen gelegte Eier können jedoch am ersten folgendenArbeitstag zusammen mit den an diesem ersten Arbeitstaggelegten Eiern mit dem Datum des ersten Nicht-Arbeitstagsabgestempelt werden; oder
— gemäß Artikel 1 Absatz 6 zu sortieren und zu verpacken oder— an andere Packstellen bzw. die Industrie an dem Legetag oder,
falls dieser ein Nicht-Arbeitstag ist, am ersten folgendenArbeitstag zu liefern.
Von diesen Packstellen von außerhalb bezogene Eier, die nicht mit
dem Legedatum beschriftet werden sollen, müssen getrennt gelagertund behandeltwerden. Über den Eingang und die Sort ierung dieserEier istt äglich Buch zu führen.
6. Die Packstellen führen gesondert Buch
— nach Erzeugern: über die täglich in die Packstelle angelieferten
Mengen Eier, die mitdem Legedat um versehen werden sollen,bzw. auf die das Legedatum bereits beim Erzeuger aufgebrachtwurde, einschließlich Name, Anschriftund Zulassungsnummer
des Erzeugers;
— über die tägliche Güte- und Gewichtsklassensortierung dieser
Eier;
— über Anzahl und/oder Gewicht der verkauften Eier je Gewichts-
klasse und Käufer unter Angabe seines Names und seiner
Anschrift.
7. Die Erzeuger und Packstellen gemäß Nummer 1 werden alle zwei
Monate mindestens einmal kontrolliert.
Artikel 18
(1) Außer im Fall der biologischen Erzeugung darf die Artder
Legehennenhaltung gemäß Artikel 10 Absatz 3 der Verordnung (EWG)Nr. 1907/90 auf Eiern der Klasse A und ihren Kleinpackungen,►
C2wenn die in Anhang II angeführten Bedingungen erfüllt sind ◄,
lediglich mitden nachst ehenden Angaben gekennzeichnetwerden:
Auf der Verpackung: Auf den Eiern:
a) Huevos de gallinas camperas Camperas
Æg fra fritgående høns Fritgående
Eier aus Freilandhaltung Freiland
Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκής1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 12
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Auf der Verpackung: Auf den Eiern:
Free range eggs Free range
Œufs de poules élevées en libre parcours Libre parcoursUova di allevamento all'aperto — sistema
estensivoAperto estensivo
Eieren van hennen metvrije uit loop —
extensief systeemVrije uitloop — extensief
Ovos de galina criada ao ar livre Ar livre
Ulkokanojen munia Ulkokanalasta
Ägg från utehöns, högst 1 höna/10 m
2Utehöns högst 1 höna/10 m2;
b) Huevos de gallinas criadas en parque Parque
Æg fra fritgående høns — intensivt system Fritgående — int.
Eier aus intensiver Auslaufhaltung AuslaufΑυγά περιορισµένης βοσκής Περιορισµένης βοσκήςSemi-intensive eggs Semi-intensive
Œufs de poules élevées en plein air Plein air
Uova di allevamento all'aperto ApertoEieren van hennen met vrije uitloop Vrije uitloop
Ovos de galinha criada em parque Parque
Ulkokanojen munia, voimaperäinen tuotanto Ulkokanalasta voimaperäinen
tuotanto
Ägg från utehöns, högst 1 höna/2,5 m
2Utehöns högst 1 höna/2,5 m2;
c) Huevos de gallinas explotadas en el suelo Suelo
Skrabeæg Skrabeæg
Eier aus Bodenhaltung BodenhaltungΑυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆απέδου -στρωµνή
Deep litter eggs Deep litter
Œufs de poules élevées au sol Poules au solUova di galline allevate a terra Allevate a terraScharreleieren Scharrelei
Ovos de cama Cama
Lattiakanojen munia Lattiakanalasta
Ägg från frigående höns inomhus högst7
höns/m
2Frig. inne högst7 höns/m2;
d) Huevos de gallinas criadas en aseladero Aseladero
Æg fra volierehønsehold VoliereEier aus Volierenhaltung VoliereΑυγά κλιµακωτής σχάρας Κλιµακωτής σχάρας
Perchery eggs (Barn eggs) Perchery (Barn)
Œufs de poules élevées sur perchoirs PerchoirsUova di galline allevate in voliera Voliera
Volière-eieren Volière
Ovos de capoeira CapoeiraLattiakanojen munia, voimaperäinen tuotanto Lattiakanalasta voimape-
räinen tuotanto
Ägg från frigående höns inomhus fler än 7
höns/m
2Frig. inne fler än 7 höns/m2;1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 13
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Auf der Verpackung: Auf den Eiern:
e) Huevos de gallinas criadas en batería batería
Æg fra burhøns Buræg
Eier aus Batteriehaltung Batterie
Αυγά κλωβοστοιχίας κλωβοστοιχίαEggs from caged hens cage productionŒufs de poules élevées en batterie Batterie
Uova di galline allevate in batteria batteria
Batterij-eieren BatterijOvos de galinhas criadas em bateria Bateria
Häkkikanalassa tuotettuja munia häkkikanalasta
Ägg från burhöns burhöns.
Zusätzlich zu diesen Angaben können Angaben über die unterschei-
denden Merkmale der Artder Hühnerhalt ung gemachtwerden.
►M2 ◄Bei Lose-Verkäufen sind derartige Angaben
über die Haltungsform nur zulässig, sofern die einzelnen Eierentsprechend gekennzeichnet werden.
(2) Die Packstellen, die die Angaben gemäß Absatz 1 verwenden
dürfen, führen aufgeschlüsseltnach Artder Legehennenhalt unggesondertBuch über:
— Name und Anschriftder nach einer vorhergehenden Kont rolle durch
die zuständige Stelle des Mitgliedstaats eingetragenen Erzeugerdieser Eier,
— auf Verlangen der vorgenannten Stelle die Anzahl der von jedem
Erzeuger gehaltenen Legehennen.
Diese Erzeuger werden weiterhin regelmäßig kontrolliert. Sie führen
Buch über den Tag des Aufstallens, das Alter beim Aufstallen und die
Zahl ihrer Legehennen, die Tageserzeugung und -lieferung der Eier, das
Versanddatum sowie die Namen der Käufer, aufgeschlüsselt nach Artder Legehennenhaltung.
Jeder Mitgliedstaat übermittelt den übrigen Mitgliedstaaten und der
Kommission bis zum 1. Januar 1993 die Liste der auf seinemHoheitsgebiet zugelassenen Erzeuger je Form der Legehennenhaltung
unter Angabe von Name, Anschrift und sämtlichen Zulassungsnummern.
Änderungen dieser Liste werden jeweils zu Beginn eines Kalenderjahresden übrigen Mitgliedstaaten und der Kommission mitgeteilt.
(3) Gemäß Artikel 4 Absatz 4 übermittelt jeder Mitgliedstaat den
übrigen Mitgliedstaaten und der Kommission die Liste der auf seinemHoheitsgebiet auf diese Weise erfaßten Packstellen sowie jede Änderung
dieser Liste.
(4) Die Eier gemäß Absatz 1 sind den Packstellen in Behältnissen zu
liefern, die eine der in Absatz 1 genannten Angaben in einer oder
mehreren Sprachen der Gemeinschaftt ragen. Die Lieferungen sind
gekennzeichnetmitName und Anschriftdes Erzeugers, Art , Anzahloder Gewichtder Eier und Versand- und Lieferdat um. LaufendeRegister dieser Lieferungen und der wöchentlichen Bestände werdenin der Packstelle geführt.
(5) Die Sortierung und Verpackung von Eiern gemäß Absatz 1 erfolgt
nur an Tagen, die der zuständigen Behörde des Mitgliedstaatsmindestens einen Arbeitstag im voraus mitgeteilt werden. Währendder Lagerung, Sortierung und Verpackung sind diese Eier strenggesondertvon anderen Eiern zu halt en.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 14
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(6) Die in Absatz 2 genannten Packstellen führen getrennte Bücher
über die tägliche Güte- und Gewichtsklassensortierung sowie über denVerkauf der gemäß Absatz 1 gekennzeichneten Eier und Kleinpack-
ungen, unter Angabe von Namen und Anschrift des Käufers, Zahl der
Packungen, Anzahl und/oder Gewichtder verkauft en Eier nachGewichtsklassen und Lieferdatum sowie dem Wochenbestand ansortierten Eiern. Anstelle dieser Verkaufsbücher können die Packstellenjedoch die Rechnungen oder Lieferscheine für diese Eier erfassen, auf
denen sie die Angaben nach Absatz 1 vermerken.
(7) Die Großpackungen, die nach Absatz 1 gekennzeichnete Eier oder
Kleinpackungen enthalten, tragen eine der Angaben gemäß Absatz 1.
(7a) Die Bestimmungen der Absätze 2 bis 6 gelten nicht bei
Verwendung des in Absatz 1 Buchstabe e) genannten Begriffs.
(8) Die Bestimmungen der Absätze 1 bis 7 gelten unbeschadet der
einzelstaatlichen technischen Maßnahmen, die über die im Anhang II
aufgeführten Mindestanforderungen hinausgehen und nur auf dieErzeuger des betreffenden Mitgliedstaats anzuwenden sind, sofern dieseMaßnahmen mitdem Gemeinschaft srechtvereinbar sind und mitdengemeinsamen Vermarktungsnormen für Eier in Einklang stehen.
(9) Die einzelstaatlichen Maßnahmen nach Absatz 8 werden der
Kommission mitgeteilt.
(10) Jeder Mitgliedstaat übermittelt jederzeit auf Antrag der
Kommission alle Angaben, die für eine Beurteilung der Frage notwendig
sind, ob die unter diesen Artikel fallenden Maßnahmen mit dem
Gemeinschaftsrecht vereinbar sind und mit den gemeinsamen Vermarkt-ungsnormen für Eier in Einklang stehen.
Artikel 18 a
(1) Die Mitgliedstaaten treffen alle geeigneten Maßnahmen, um den
vertraulichen Charakter der nach Artikel 17 und Artikel 18 Absatz 2
erteilten Angaben zu gewährleisten, soweit natürliche Personenbetroffen sind.
(2) Die in den Registern aufgezeichneten Angaben dürfen nur im
Rahmen der Durchführung dieser Verordnung verwendetwerden.
Artikel 19
(1) Zur Angabe des Ursprungs auf Eiern der Klasse A oder auf
entsprechenden Kleinpackungen gemäß Artikel 10 Absatz 3 derVerordnung (EWG) Nr. 1907/90 dürfen Begriffe und/oder Symboleverwendet werden, die sich auf den Mitgliedstaat und/oder dasVerwaltungsgebiet oder das von der zuständigen Behörde des Mitglied-staats abgegrenzte sonstige Gebiet beziehen, in dem die Eier erzeugt
wurden. Bei Lose-Verkäufen sind derartige Ursprungsangaben nur
zulässig, sofern die einzelnen Eier durch die entsprechenden Begriffeund/oder Symbole gekennzeichnetwerden.
(2) Die Packstellen, die die Begriffe und/oder Symbole gemäß Absatz
1 verwenden, führen ausführlich Buch über die nach Ursprung der Eieraufgeschlüsselten Lieferungen mit Angabe von Namen und Anschriftdes Erzeugers, Anzahl oder Gewichtder Eier und Lieferdat um. Die
Erzeuger führen laufend Buch über Zahl und Alter ihrer Legehennen
sowie über Erzeugung und Lieferung der Eier, Versanddatum undNamen der Käufer.
(3) Die in Absatz 2 genannten Packstellen führen getrennte Bücher
über die tägliche Güte- und Gewichtsklassensortierung sowie über denVerkauf der gemäß Absatz 1 gekennzeichneten Kleinpackungen undEier, unter Angabe von Namen und Anschrift des Käufers, Zahl derPackungen, Anzahl oder Gewicht der verkauften Eier und Lieferdatum1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 15
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sowie über die wöchentlichen Bestände. Anstelle dieser Bücher können
die Packstellen jedoch die Rechnungen oder Lieferscheine für diese Eiererfassen, auf denen sie die Angaben nach Absatz 1 vermerken.
(4) Auf den Großpackungen, die mitden Begriffen und/oder
Symbolen gemäß Absatz 1 gekennzeichnete Eier oder Kleinpackungenenthalten, sind die gleichen Angaben zu machen.
Artikel 20
(1) Jeder Mitgliedstaat unterrichtet die übrigen Mitgliedstaaten und
die Kommission
— über die zur Durchführung der Artikel 17, 18 und 19 angewandten
Kontrollverfahren;
— jährlich bis zum 1. April über den durchschnittlichen Legehennen-
bestand (
1) sowie Anzahl oder Gewichtder geliefert en Eier, über die
gemäß Artikel 18 Absätze 2 und 4 Buch geführt wird, und Anzahloder Gewichtder im vergangenen Kalenderjahr gemäß Art ikel 18Absatz 6 verkauften Eier.
(2) Nach dem in Artikel 18 der Verordnung (EWG) Nr. 2771/75
vorgesehenen Verfahren findetregelmäßig ein Meinungsaust ausch über
die in den Mitgliedstaaten durchgeführten Kontrollen statt.
Artikel 21
(1) Die Banderolen und Etiketten gemäß Artikel 11 der Verordnung
(EWG) Nr. 1907/90 sind weiß und enthalten die Angaben in schwarzem
Aufdruck.
(2) Über die in Artikel 10 der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90
vorgesehenen Angaben hinaus tragen diese Banderolen und Etiketten,
die numeriertsein können, ein amt liches Zeichen, das von der
zuständigen Stelle festgelegt wird. Jeder Mitgliedstaat übersendet denanderen Mitgliedstaaten und der Kommission vor dem 1. Juni 1991 jeein oder mehrere Exemplare des Musters der Banderole und des Etiketts.
Artikel 22
(1) In Packungen mit gelber Banderole oder gelbem Etikett, die nach
dem Öffnen der Packung nichtmehr verwendetwerden können, werden
vermarktet:
a) die in Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe b) der Verordnung (EWG) Nr.
1907/90 genannten, nicht in die Klassen A, B oder C sortierten Eier,
b) die Eier der Klasse A oder B, die nichtmehr die Merkmale dieser
Güteklassen aufweisen, soweit sie nicht neu sortiert worden sind,
c) die Eier der Klasse C.
(2) Die in Absatz 1 genannten Banderolen und Etiketten müssen mit
einem von der zuständigen Stelle festgelegten Muster übereinstimmen.Jeder Mitgliedstaat übersendet den anderen Mitgliedstaaten und derKommission vor dem 1. Juni 1991 je ein oder mehrere Exemplare des
Musters der Banderole und des Etiketts. Die Banderolen und Etiketten
enthalten in deutlich sichtbaren und leicht lesbaren schwarzen Zahlenund lateinischen Buchstaben folgende Angaben:
a) Name oder Firma und Anschriftdes Bet riebes, der die Eier versandt
hat;
b) Zahl oder Nettogewicht der verpackten Eier;1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 16
(1) Durchschnittlicher Legehennenbestand =
Zahl der eingestellten Legehennen / Zahl der Legewochen
52.▼M3
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c) die Angabe „EIER FÜR DIE LEBENSMITTELINDUSTRIE“ in
Großbuchstaben von 2 cm Höhe in einer oder mehreren Sprachen derGemeinschaft.
Artikel 23
(1) Die Industrieeier im Sinne des Artikels 1 Punkt 2 der Verordnung
(EWG) Nr. 1907/90 werden in Packungen miteiner rot en Banderoleoder einem roten Etikett vermarktet.
(2) Die in Absatz 1 genannten Banderolen und Etiketten müssen mit
einem von der zuständigen Stelle festgelegten Muster übereinstimmen.Jeder Mitgliedstaat übersendet den anderen Mitgliedstaaten und der
Kommission vor dem 1. Juni 1991 je ein oder mehrere Exemplare des
Musters der Banderole und des Etiketts. Die Banderolen und Etikettenenthalten:
a) Name oder Firma und Anschriftdes Empfängers;
b) Name oder Firma und Anschriftdes Bet riebes, der die Eier versandt
hat;
c) die Angabe „INDUSTRIEEIER“ in schwarzen Großbuchstaben von
2 cm Höhe und die Angabe „ungenießbar“ in schwarzen Buchstabenvon mindestens 8 mm Höhe in einer oder mehreren der Sprachen der
Gemeinschaft.
Artikel 24
(1) Die Banderolen oder Etiketten gemäß Artikel 12 der Verordnung
(EWG) Nr. 1907/90 müssen so angebrachtbzw. aufgedrucktwerden,daß durch sie auf der Verpackung keine Angabe verdecktwird. DasWort „Extra“ wird auf die Banderole oder das Etikett in mindestens 1cm hoher Kursivschriftaufgedruckt , gefolgtvon dem Wort„bis“ und
den beiden zweistelligen Zahlen gemäß Artikel 14 Absatz 1 Unterabsatz
2, die den siebten Tag nach der Verpackung bzw. den neunten Tag nachdem Legedatum angeben.
Wird auf den Verpackungen das Verpackungsdatum angegeben, kann
die vorstehende Angabe ersetzt werden durch die nachstehende Angabe:„Extra bis zum siebten Tag nach der Verpackung“.
Wird auf den Verpackungen das Legedatum angegeben, kann die
betreffende Angabe ersetzt werden durch die nachstehende Angabe:„Extra bis zum neunten Tag nach dem Legedatum“.
Nach dem Wort„Ext ra“ darf das Wort„frisch“ angegeben werden.(2) Lassen sich die in Absatz 1 genannten Banderolen oder Etiketten
nicht von den Verpackungen entfernen, müssen letztere spätestens amsiebten Tag nach der Abpackung oder neunten Tag nach demLegedatum von der Verkaufsstelleentfernt werden. Die Eier sind neuzu verpacken.
(3) Auf Großpackungen, die mitder Bezeichnung „EXTRA“
versehene Kleinpackungen enthalten, ist in 2 cm hohen Großbuchstabenin einer oder mehreren Sprachen der Gemeinschaft„PACKUNG MIT
KLEINPACKUNGEN EXTRA“ anzugeben.
Artikel 25
(1) Die gemäß Artikel 8 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 1907/
90 herabgestuften Eier können in den Verpackungen vermarktet werden,in denen sie vor der Herabstufung verpackt waren. Werden sieumgepackt, so enthält jede Verpackung nur Eier einer Partie.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 17
▼B
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▼M6
▼M2
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▼B
(2) Auf den Banderolen und Etiketten der Großpackungen ist in
deutlich sichtbarer und leicht lesbarer schwarzer Schrift mindestensfolgendes anzugeben:
a) der Name oder die Firma und die Anschriftdes Bet riebes, der die
Eier herabgestuft oder die Herabstufung veranlaßt hat;
b) die Kennummer der Packstelle, welche die Eier erstmalig verpackt
hat, oder bei eingeführten Eiern das Ursprungsland;
c) die Güteklasse und die Gewichtsklasse;
d) die Zahl der verpackten Eier;
e) — für Eier der Güteklasse A: das ursprüngliche Mindesthaltbar-
keitsdatum und ►
C3darunter die Worte „neu sortierte Eier“ ◄;
— für Eier der übrigen Güteklassen: die Worte „verpackt am“,
gefolgt vom Datum des erstmaligen Verpackens, und►
C3darunter das Wort „neu sortiert“ ◄, gefolgtvon dem
gemäß Artikel 14 Absatz 1 zweiter Unterabsatz
►C3anzugebenden Datum der Neusortierung; ◄
f) bei gekühlten oder haltbar gemachten Eiern in lateinischen Buch-
staben unverschlüsselt die Kühlung oder die Art der Haltbarmachung.
(3) Auf Kleinpackungen mit herabgestuften Eiern sind in deutlich
sichtbarer und leicht lesbarer Schrift nur die in Absatz 2 vorgesehenen
Angaben zu machen, wobei im Falle der Wiederverwendung derursprünglichen Packungen die nichtmehr zut reffenden Angaben zuverdecken sind. Darüber hinaus können Kleinpackungen die Handels-marke des Betriebes tragen, der die Eier herabgestuft oder dieHerabstufung veranlaßt hat.
Artikel 26
(1) Abgesehen von dem Fall des Artikels 8 Absatz 2 der Verordnung
(EWG) Nr. 1907/90 können nur Packstellen verpackte Eier in andere
Groß- oder Kleinpackungen umpacken. Jede Verpackung enthält nurEier einer Partie.
(2) Auf den Banderolen oder Etiketten der Großpackungen ist in
deutlich sichtbarer und leicht lesbarer schwarzer Schrift mindestensfolgendes anzugeben:
a) der Name oder die Firma und die Anschriftdes Bet riebes, der die
Eier umgepacktoder das Umpacken veranlaßthat ;
b) die Kennummer der Packstelle, die die Eier erstmalig umgepackt hat;
c) die Güteklasse und die Gewichtsklasse;
d) die Zahl der verpackten Eier;
e) — für Eier der Güteklasse A: das ursprüngliche Mindesthaltbar-
keitsdatum und darunter die Worte „umgepackte Eier“;
— für Eier der übrigen Güteklassen: die Worte „verpackt am“,
gefolgt vom Datum des erstmaligen Verpackens, und darunter das
Wort „umgepackt,“ gefolgt von dem gemäß Artikel 14 Absatz 1zweiter Unterabsatz anzugebenden Datum des Umpakkens;
f) bei gekühlten oder haltbar gemachten Eiern in lateinischen Buch-
staben unverschlüsselt die Kühlung oder die Art derHaltbarmachung;
g) die Kennummer der Packstelle, welche die Eier erstmalig verpackt
hat, oder bei eingeführten Eiern das Ursprungsland.
(3) Auf Kleinpackungen mit umgepackten Eiern sind in deutlich
sichtbarer und leicht lesbarer Schrift nur die in Absatz 2 vorgesehenenAngaben zu machen. Darüber hinaus können Kleinpackungen dieHandelsmarke des Betriebes tragen, der die Eier umgepackt oder dasUmpacken veranlaßthat . Das Wort„EXTRA“ darf nichtverwendetwerden.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 18
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(4) Die Bestimmungen von Artikel 1 Absätze 6 und 7 finden
Anwendung.
Artikel 27
(1) Artikel 21 gilt für die in den Artikeln 25 und 26 vorgesehenen
Banderolen und Etiketten. Die Muster sind vor dem 1. Juni 1991 zuübersenden.
(2) Werden für das Herabstufen und das Umpacken die ursprüngli-
chen Verpackungen verwendet, so gelten sie als wiederverwendet imSinne des Artikels 12 Absatz 2.
(3) Die Angaben auf den früheren Banderolen oder Etiketten der
gemäß Artikel 12 Absatz 2 wiederverwendeten Großpackungen werdendurch die neuen Banderolen oder Etiketten vollständig verdeckt oder aufandere Weise unleserlich gemacht.
(4) Großpackungen können miteiner oder mehreren der Angaben
versehen werden, die auf den sie verschließenden Banderolen oderEtiketten enthalten sind. Darüber hinaus können Großpackungen dieHandelsmarke des Betriebes tragen, der die Eier umgepackt oder das
Umpacken veranlaßthat .
Artikel 28
Die in dieser Verordnung definierten Angaben zur Verwendung auf
Eiern und ihren Verpackungen erfolgen
— im Falle des Verkaufs an den Endverbraucher in einer vom Käufer in
dem Mitgliedstaat, in dem dieser Verkauf stattfindet, leichtverständlichen Sprache gemäß Artikel 14 der Richtlinie 79/112/
EWG des Rates (
1); dies hindertnicht , daß diese Angaben in
mehreren Sprachen abgefaßtwerden;
— in allen anderen Fällen in einer oder mehreren Amtssprachen der
Gemeinschaft.
Artikel 29
(1) Die in Artikel 19 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90
vorgesehenen Entscheidungen können nur getroffen werden, wenn dieKontrolle gemäß den Absätzen 2 bis 5 durchgeführt wurde.
(2) Falls die Eier in Großpackungen verpacktsind, die keine
Kleinpackungen enthalten, werden für Proben mindestens folgendeMengen an Eiern entnommen:
Gesamtzahl der Eier einer PartieZahl der zu prüfenden Eier
in v. H. der Partie Mindestanzahl
bis zu 180 100 —
181 — 1 800 15 180
1 801 — 3 600 10 270
3 601 — 10 800 5 360
10 801 — 18 000 4 540
18 001 — 36 000 3 720
36 001 — 360 000 1,5 1 080
mehr als 360 000 0,5 5 400
(3) Falls die Eier in Kleinpackungen verpacktsind, selbstwenn diese
in Großpackungen enthalten sind, werden für Proben mindestensfolgende Anzahl Packungen und Eier entnommen:1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 19
(1) ABl. Nr. L 33 vom 8. 2. 1979, S. 1.▼M1
▼B
▼B
Gesamtzahl der Eier einer PartieZahl der zu
prüfenden Klein-
packungen in v.
H. der PartieZahl der je
geprüfte Packung
zu prüfenden Eier
in v. H.
bis zu 180 100 100
181 — 1 800 15 100
1 801 — 3 600 10 100
3 601 — 10 800 5 100
10 801 — 18 000 4 100
18 001 — 36 000 3 100
36 001 — 360 000 1,5 100
mehr als 360 000 0,5 100
(4) Bei Partien mit bis zu 18 000 Eiern werden die zu prüfenden Eier
aus mindestens 20 v. H. der Großpackungen entnommen.
Bei Partien mit mehr als 18 000 Eiern werden die zu prüfenden Eier aus
mindestens 10 v. H. der Großpackungen entnommen, mindestens aberaus 10 Großpackungen.
(5) Im Falle der nicht verpackten, im Einzelhandel feilgehaltenen
oder angebotenen Eier werden bei bis zu 180 Eiern 100 v. H. geprüft,
darüber hinaus 15 v. H., mindestens jedoch 180 Eier.
Artikel 30
(1) Nach jeder Kontrolle und gegebenenfalls nachdem die Partie mit
der Verordnung (EWG) Nr. 1907/90 in Einklang gebrachtworden ist ,bringtder Kont rolleur auf der Packung eine Banderole miteinemamtlichen Zeichen und folgenden Angaben an:
a) „Kontrolliert am (Datum) …
in (Ort) …“;
b) die Nummer, die dem Kontrolleur durch die Kontrollorganisation
erteilt wurde.
(2) Die Kontrollbanderole ist weiß mit roter Aufschrift. Falls die
Packung vor der Kontrolle geschlossen war, wird sie mit der Kontroll-banderole wieder verschlossen, die gegebenenfalls auf derursprünglichen Banderole oder dem ursprünglichen Etikett angebrachtwird.
(3) Im Fall der Kontrolle von Kleinpackungen mit der Bezeichnung
„EXTRA“ enthält die Kontrollbanderole die in Absatz 1 genanntenAngaben und das Wort„EXTRA“ in 1 cm hohen Kursiv-Buchst aben.
Artikel 31
(1) Bei der Kontrolle einer Partie von Eiern der Klasse A werden
toleriert:
a) beim Versand ab Packstelle:
— 5 v. H. Eier mit Qualitätsmängeln, darunter höchstens
— 2 v. H. angeschlagene oder Knickeier, wobei der Mangel mit
bloßem Auge sichtbar sein muß,
— 1 v. H. Eier mitFleisch- oder Blut flecken, die erkennbar sind.
Bei der Kontrolle von unter der Bezeichnung „EXTRA“
vermarkteten Eiern wird jedoch keine Toleranz hinsichtlich der
Höhe der Luftkammer bei der Verpackung oder der Verzollungzugelassen;
b) auf den anderen Vermarktungsstufen:
— 7 v. H. Eier mit Qualitätsmängeln, darunter höchstens
— 4 v. H. angeschlagene oder Knickeier, wobei der Mangel mit
bloßem Auge sichtbar sein muß,
— 1 v. H. Eier mitFleisch- oder Blut flecken, die erkennbar sind.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 20
▼B
(2) Bei der Kontrolle einer Partie von Eiern der Klasse B werden 7 v.
H. Eier mit Qualitätsmängeln toleriert.
(3) Falls die kontrollierte Partie weniger als 180 Eier umfaßt, sind die
Toleranzen gemäß den Absätzen 1 und 2 zu verdoppeln.
Artikel 32
Abgesehen von dem in Artikel 13 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr.
1907/90 vorgesehenen Fall wird bei der Kontrolle einer Partie Eier derKlasse A hinsichtlich des Stückgewichts der Eier eine Toleranzzugelassen. Jede Partie darf nicht mehr als 12 % Eier der unmittelbardarüber bzw. darunter liegenden Gewichtsklasse enthalten, jedoch nichtmehr als 6 % Eier der unmittelbar darunter liegenden Gewichtsklasse.
Umfaßt die kontrollierte Partie weniger als 180 Eier, so sind die
genannten Toleranzen zu verdoppeln.
Artikel 33
Bei Eiern der Klasse A, die nach Gewichtsklassen sortiert sind, enthalten
die Großpackungen mindestens folgende Nettogewichte:
— XL — Sehr groß: 7,3 kg/100 Eier,
— L — Groß: 6,4 kg/100 Eier,
— M — Mittel: 5,4 kg/100 Eier,
— S — Klein: 4,5 kg/100 Eier.
Artikel 34
Jeder Mitgliedstaat, auf dessen Hoheitsgebiet eine Partie Eier mit
Herkunft aus einem anderen Mitgliedstaat herabgestuft wird, sorgt dafür,
daß die Entscheidung der Herabstufung unverzüglich diesem Mitglied-
staat und auf dessen Wunsch der von ihm bezeichneten Stelle mitgeteiltwird.
Artikel 35
Die Mitgliedstaaten teilen der Kommission die in Anwendung dieser
Verordnung getroffenen Maßnahmen vor dem 1. Januar 1992 mit.
Artikel 36
Die Verordnungen (EWG) Nr. 95/69 und (EWG) Nr. 1295/70 werden
aufgehoben.
Artikel 37
Diese Verordnung gilt ab dem 1. Juli 1991. Die Artikel 4 Absatz 4, 21
Absatz 2, 22 Absatz 2, 23 Absatz 2 und 27 Absatz 1 gelten jedoch abdem 1. Juni 1991.
Diese Verordnung istin allen ihren Teilen verbindlich und gilt
unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 21
▼M2
▼M8
▼B
▼M3
ANHANG I
1.Mindesthaltbarkeitsdatum:
cons. preferente
Mindstholdbar t il
Mind. haltbar
Ανάλωση πριν από
Bestbeforeà cons. de préf. av. oder DCR (
1)
da cons. pref. entro
tenm. houdb. tot
Cons. de pref. antes de
parasta ennen
bästföre
2.Verpackungsdatum:
emb.
pakket
verp.
συσκευασία
packed
emb. le
imball. ilverp.
emb.
pakattu
förp. den
3.Verkaufsdatum:
vender antes
Sidste salgsdatoVerkauf bis
Πώληση
Sell by
à vend. préf. av. oder DVR (
1)
data vend. racc.
uit. verk. dat.
Vend. de pref. antes de
viimeinen myyntipäivä
sista försäljningsdag
4.Legedatum:
puesta
læggedato1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 22
(1) Werden die Bezeichnungen DCR oder DVR verwendet, so muß ihre Angabe auf der
Verpackung klar verständlich sein.▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M3
gelegt
ω οτοκίαlaidpondu le
deposto il
gelegdpostura
munintapäivä
värpta den1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 23
▼M5
▼B
ANHANG II
Mindestbedingungen für Legehennenhaltungen zur Eiererzeugung gemäß
Artikel18Absatz1Buchstabena),b),c),d)unde)
a) Eier in Kleinpackungen mitder Angabe „Eier aus Freilandhalt ung“ müssen in
Haltungen erzeugt sein, bei denen
— die Hühner tagsüber uneingeschränkten Zugang zu einem Auslauf im
Freien haben,
— die Auslauffläche zum größten Teil bewachsen ist,— die Bestandsdichte höchstens 1 000 Hühner pro ha Auslauffläche oder ein
Huhn pro 10 m
2beträgt,
— das Innere des Gebäudes den Bedingungen unter Buchstabe c) oder d)
entspricht;
b) Eier in Kleinpackungen mit der Angabe „Eier aus intensiver Auslaufhaltung“
müssen in Haltungen erzeugt sein, bei denen
— die Hühner tagsüber uneingeschränkten Zugang zu einem Auslauf im
Freien haben,
— die Auslauffläche zum größten Teil bewachsen ist,
— die Bestandsdichte höchstens 4 000 Hühner pro ha Auslauffläche oder ein
Huhn pro 2,5 m2beträgt,
— das Innere des Gebäudes den Bedingungen unter Buchstabe c) oder d)
entspricht;
c) Eier in Kleinpackungen mitder Angabe „Eier aus Bodenhalt ung“müssen in
Haltungen erzeugt sein, bei denen
— die Bestandsdichte höchstens sieben Hühner pro m2Bodenfläche beträgt,
— mindestens ein Drittel dieser Fläche mit Streumaterial wie Stroh,
Holzspänen, Sand oder Torf bedecktist ,
— ein ausreichender Teil der Stallfläche zur Aufnahme der Ausscheidungen
der Hühner dient;
d) Eier in Kleinpackungen mitder Angabe „Eier aus Volierenhalt ung“ müssen in
Haltungen erzeugt sein, bei denen
— die Bestandsdichte höchstens 25 Hühner pro m2Stallfläche des Gebäudes
beträgt,
— das Innere des Gebäudes mit Sitzstangen ausgestattet ist, deren Länge
ausreicht, um jedem Huhn mindestens 15 cm zu gewährleisten;
e) Eier in Kleinpackungen mit der Angabe „Eier aus Batteriehaltung“müssen in
Haltungen erzeugt sein, die das gemäß Richtlinie 88/166/EWG des Rates
vorgesehene System der Batteriehaltung anwenden.1991R1274 — DE — 01.08.1996 — 008.001 — 24
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