1999R2377 — DE — 06.01.2005 — 003.001

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VERORDNUNG (EG) Nr. 2377/1999 DER KOMMISSION

vom 9. November 1999

zur Festsetzung der Vermarktungsnorm für Spargel

in Erwägung nachstehender Gründe:

Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für frisches Obst und Gemüse —

Die betreffende Norm gilt auf allen Vermarktungsstufen. Der Transport über weite Strecken, eine längere Lagerung oder die verschiedenen Behandlungen, denen die Erzeugnisse ausgesetzt sind, können gewisse Qualitätsminderungen zur Folge haben, die in ihrer biologischen Entwicklung oder ihrer mehr oder weniger leichten Verderblichkeit begründet ist. Dieser Tatsache ist bei der Anwendung der Norm auf den Vermarktungsstufen nach dem Versand Rechnung zu tragen. Da es sich bei der Klasse Extra um besonders sorgfältig sortierte und verpackte Erzeugnisse handelt, ist bei diesen lediglich der verminderte Frische- und Prallheitsgrad zu berücksichtigen.

Dank Anwendung dieser Norm muß es möglich sein, eine Marktbelieferung mit Erzeugnissen minderer Qualität zu verhindern, die Erzeugung auf die Anforderungen der Verbraucher auszurichten, den Handel auf der Grundlage eines lauteren Wettbewerbs zu erleichtern und so zur Verbesserung der Rentabilität der Erzeugung beizutragen.

Die Größensortierung sollte vereinfacht werden, damit sie mit den sich ändernden Erzeugungs- und Vermarktungsbedingungen, insbesondere mit den Anforderungen der Groß- und Verbrauchermärkte in Einklang steht. Zu diesem Zweck sind die Bestimmungen über die Größensortierung des Spargels nach dem Durchmesser zu lockern und der Mindestdurchmesser des Grünspargels und des violett-grünen Spargels auf 3 mm zu verringern. Dank dieser Änderungen können dünner Grünspargel und Triguero-Spargel unter denselben Bedingungen wie die übrigen Spargelsorten vermarktet werden.

Spargel ist in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 2200/96 als eines der Erzeugnisse aufgeführt, für die Normen festzulegen sind. Die Verordnung (EWG) Nr. 454/92 der Kommission vom 26. Februar 1992 zur Festsetzung der Qualitätsnorm für Spargel ( 3 ), geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 888/97 ( 4 ), muß mehrfach geändert werden. Um die Rechtsklarheit zu gewährleisten, muß die Verordnung (EWG) Nr. 454/92 aufgehoben und durch eine Neufassung ersetzt werden. Im Interesse der Transparenz auf dem Weltmarkt ist es angezeigt, der Norm für Spargel Rechnung zu tragen, die von der Arbeitsgruppe für die Normung verderblicher Erzeugnisse und die Qualitätsentwicklung der Wirtschaftskommission für Europa der Vereinten Nationen empfohlen worden ist.

Artikel 1

Die Vermarktungsnorm für Spargel des KN-Codes 0709 20 00 ist im Anhang festgelegt.

Diese Norm gilt unter den Bedingungen der Verordnung (EG) Nr. 2200/96 auf allen Vermarktungsstufen.

Die Erzeugnisse dürfen jedoch auf den dem Versand nachgelagerten Vermarktungsstufen folgendes aufweisen:

Artikel 2

Die Verordnung (EWG) Nr. 454/92 wird aufgehoben.

Artikel 3

Diese Verordnung tritt am siebten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.

Sie gilt ab 1. Januar 2000.

Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.

ANHANG

NORM FÜR SPARGEL

I. BEGRIFFSBESTIMMUNG

Diese Norm gilt für Spargelstangen der aus Asparagus officinalis L. hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher, Spargelfür die industrielle Verarbeitung fällt nicht darunter.

Die Spargelstangen werden nach ihrer Färbung in vier Gruppen eingeteilt:

Diese Norm gilt nicht für Grünspargel und violett-grünen Spargel mit einem Durchmesser von weniger als 3 mm und für weißen und violetten Spargel mit einem Durchmesser von weniger als 8 mm, der in einheitlichen Bündeln oder Packstücken abgepackt ist.

II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN

Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die Spargel nach Aufbereitung und Verpackung aufweisen muß.

A. Mindesteigenschaften

In allen Klassen müssen die Spargelstangen vorbehaltlich besonderer Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzen sein:

Die Schnittfläche am unteren Ende der Stangen muß möglichst glatt sein.

Außerdem dürfen die Spargelstangen nicht hohl, gespalten, abgeschält oder gebrochen sein. Kleine, nach dem Stechen entstandene Risse sind jedoch zulässig, sofern die in Kapitel IV Abschnitt A „Gütetoleranzen“ festgelegten Grenzwerte nicht überschritten werden.

Der Zustand des Spargels muß so sein, daß er

— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommt.

B. Klasseneinteilung

Spargel wird in die drei nachstehend definierten Klassen eingeteilt:

Die Schnittfläche am unteren Ende der Stange muß möglichst rechtwinklig sein. Im Hinblick auf eine bessere Aufmachung des gebündelten Spargels können die Stangen am Außenrand des Bündels jedoch leicht abgeschrägt werden, sofern die Abschrägung 1 cm nicht überschreitet.

Die Schnittfläche am unteren Ende der Stangen muß möglichst rechtwinklig sein.

Bei weißem Spargel sind holzige Stangen nicht zulässig. Bei den anderen Gruppen ist eine beginnende Verholzung am unteren Stangenteil zulässig, sofern sie sich beim normalen Schälen durch den Verbraucher entfernen läßt.

Die Schnittfläche am unteren Ende darf leicht abgeschrägt sein.

Zu dieser Klasse gehören Spargelstangen, die nicht in die höheren Klassen eingestuft werden können, die aber den vorstehend definierten Mindesteigenschaften entsprechen.

III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG

Die Größe wird bestimmt nach der Länge und dem Durchmesser der Spargelstangen.

A. Größensortierung nach der Länge

Die Länge der Spargelstangen muß betragen:

Weißer und violetter Spargel dürfen maximal 22 cm, violett-grüner Spargel und Grünspargel maximal 27 cm lang sein.

Bei fest gepackten Bündeln darf der Längenunterschied zwischen den Spargelstangen höchstens 5 cm betragen.

B. Größensortierung nach dem Durchmesser

Als Durchmesser gilt der Durchmesser in der Mitte der Spargelstange.

Für die Mindestdurchmesser und die Größensortierung gilt folgendes:

Zulässiger Unterschied zwischen dickster und dünnster Spargelstange in einem Packstück/Bündel: höchstens 10 mm

Zulässiger Unterschied zwischen dickster und dünnster Spargelstange in einem Packstück/Bündel: höchstens 8 mm

Zulässiger Unterschied zwischen dickster und dünnster Spargelstange in einem Packstück/Bündel: höchstens 8 mm

IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN

Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.

A. Gütetoleranzen

5 % nach Anzahl oder Gewicht Spargelstangen, die nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse I — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse I — genügen oder leichte, nicht vernarbte Risse aufweisen, die nach dem Stechen entstanden sind.

10 % nach Anzahl oder Gewicht Spargelstangen, die nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse II — genügen oder leichte, nicht vernarbte Risse aufweisen, die nach dem Stechen enstanden sind.

Keinesfalls dürfen mehr als 15 % nach Anzahl oder Gewicht hohle Spargelstangen in einem Packstück oder Bündel sein.

10 % nach Anzahl oder Gewicht Spargelstangen, die weder den Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften entsprechen, ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen. Zusätzlich zu der vorgenannten Toleranz ist eine zusätzliche Toleranz von höchstens 10 % nach Anzahl oder Gewicht an hohlen Spargelstangen oderan Spargelstangen zulässig, die sehr leichte, durch das Waschen entstandene Risse aufweisen.

B. Größentoleranzen

In allen Klassen: 10 % nach Anzahl oder Gewicht Spargelstangen, die nicht den Anforderungen der Größensortierung entsprechen, wobei die Abweichung von den jeweiligen Grenzwerten nicht mehr als 1 cm in der Länge bzw. 2 mm im Durchmesser betragen darf.

V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG

A. Gleichmäßigkeit

Der Inhalt jedes Packstücks, jeder Kleinpackung oder jedes Bündels in einem Packstück muß einheitlich sein und darf nur Spargel gleichen Ursprungs, gleicher Güte, gleicher Farbgruppe und — sofern eine Größensortierung vorgeschrieben ist — gleicher Größe umfassen.

Bezüglich der Farbe sind jedoch Spargelstangen, die unter eine andere Farbgruppe fallen, innerhalb folgender Grenzen zulässig:

— weißer Spargel: 10 % nach Anzahl oder Gewicht violetter Spargel in den Klassen Extra und I bzw. 15 % in Klasse II,

In der Klasse II ist eine Mischung von weißem und violettem Spargel zulässig, wobei die Kennzeichnung einen entsprechenden Hinweis enthalten muß.

Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks, der Kleinpackung oder des Bündels muß für den Gesamtinhalt repräsentativ sein.

▼M1

Abweichend von den vorstehenden Bestimmungen können die unter diese Verordnung fallenden Erzeugnisse unter den Bedingungen der Verordnung (EG) Nr. 48/2003 der Kommission ( 5 ) in Verkaufsverpackungen ► mit einem Nettogewicht von höchstens drei Kilogramm ◄ mit frischem Obst und Gemüse ►C1 anderer Arten gemischt werden. ◄

▼B

B. Aufmachung

Spargel kann wie folgt aufgemacht sein:

In der Klasse Extra müssen die Spargelstangen bei dieser Aufmachung gleich lang sein.

Die Spargelstangen an der Außenseite jedes Bündels müssen in Aussehen und Größe dem Durchschnitt des gesamten Bündels entsprechen.

i) in fest gepackten Bündeln

ii) geschichtet im Packstück oder in Kleinpackungen, ausgenommen Bündel.

C. Verpackung

Der Spargel muß so verpackt sein, daß er angemessen geschützt ist.

Das im Inneren des Packstücks verwendete Material muß neu, sauber und so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Material, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.

Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.

▼M3

Die auf den einzelnen Erzeugnissen angebrachten Aufkleber müssen so beschaffen sein, dass ihre Entfernung weder Klebstoffrückstände noch Beschädigungen der Haut zur Folge hat.

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VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG

Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben in lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben aufweisen:

▼M3

A. Identifizierung

Name und Anschrift des Packers und/oder Absenders.

Diese Angabe kann ersetzt werden:

— nur bei Vorverpackungen durch Name und Anschrift eines in der Gemeinschaft ansässigen Verkäufers, der die Angabe „gepackt für“ oder eine entsprechende Angabe vorangestellt ist. In diesem Fall muss das Etikett auch eine kodierte Bezeichnung für den Packer und/oder Absender enthalten. Der Verkäufer übermittelt alle von den Kontrolldiensten für notwendig erachteten Informationen über die Bedeutung dieser kodierten Bezeichnung.