2000R0790 — DE — 31.01.2003 — 002.001 — 1
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►B VERORDNUNG (EG) Nr. 790/2000 DER KOMMISSION
vom 14. April 2000
zur Festlegung der Vermarktungsnorm für Tomaten/Paradeiser
(ABl. L 95 vom 15.4.2000, S. 24)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EG) Nr. 717/2001 der Kommission vom 10. April 2001 L 100 11 11.4.2001
►M2Verordnung (EG) Nr. 46/2003 der Kommission vom 10. Januar 2003 L 7 61 11.1.2003
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VERORDNUNG (EG) Nr. 790/2000 DER KOMMISSION
vom 14. April 2000
zur Festlegung der Vermarktungsnorm für Tomaten/Paradeiser
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 2200/96 des Rates vom 28.
Oktober 1996 über die gemeinsame Marktorganisation für Obst und
Gemüse (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1257/
1999 (2), insbesondere auf Artikel 2 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
(1)Tomaten/Paradeiser (*) sind in Anhang I der Verordnung (EG)
Nr. 2200/96 als eines der Erzeugnisse aufgeführt, für dasNormen festzulegen sind. Die Verordnung (EWG) Nr. 778/83der Kommission vom 30. März 1983 zur Festsetzung von
Qualitätsnormen für Tomaten (
3), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EG) Nr. 2522/97 (4), ist mehrfach geändert worden,
so daß die Rechtsklarheit nicht mehr gewährleistet ist.
(2)Die genannte Regelung ist daher neu zu fassen und die Verord-nung (EWG) Nr. 778/83 aufzuheben. Aus Gründen derTransparenz auf dem Weltmarkt empfiehlt es sich hierbei, dievon der Arbeitsgruppe für die Normung verderblicher Erzeug-nisse und die Qualitätsentwicklung der Wirtschaftskommission
für Europa der Vereinten Nationen empfohlene Norm für
Tomaten zu berücksichtigen.
(3)Es ist ferner angezeigt, „Kirschtomaten“ (einschließlich „Cock-
tailtomaten“) als einen vierten Handelstyp zu betrachten, der
sich von den bisherigen drei Handelstypen („runde“, „gerippte“und „längliche“ Tomaten/Paradeiser) unterscheidet, sowie dieverschiedenen Aufmachungsarten festzulegen, die auf demTomatenmarkt zulässig sind. Darüber hinaus hängt die Marktent-wicklung für frische Tomaten/Paradeiser von der
geschmacklichen Qualität der Erzeugnisse ab, die insbesondere
auf der Einzelhandelsstufe beträchtlich variieren kann. Deshalbsollte der Branche die Möglichkeit gegeben werden, auf denPackstücken Mindest- oder Höchstwerte für einschlägige Krite-rien des Reifegrades anzugeben, um dem Verbraucher die freie
Wahl zu lassen, sich für die Früchte mit den ihm am besten
zusagenden organoleptischen Eigenschaften zu entscheiden.
(4)Die Anwendung dieser Norm hat den Zweck, Erzeugnisse unzu-
reichender Qualität vom Markt fernzuhalten, die Erzeugung auf
die Anforderungen der Verbraucher auszurichten, den Handelauf der Grundlage lauteren Wettbewerbs zu fördern und so zueiner besseren der Rentabilität der Erzeugung beizutragen.
(5)Die Norm gilt auf allen Vermarktungsstufen. Der Transport übereine große Entfernung, eine längere Lagerung und die verschie-denen Hantierungen dieser Erzeugnisse können aufgrund ihrerbiologischen Entwicklung oder ihrer Verderblichkeit zu
bestimmten Beeinträchtigungen führen. Diese Beeinträchti-
gungen sind bei der Anwendung der Norm auf denVermarktungsstufen nach dem Versand zu berücksichtigen. Daes sich bei der Klasse Extra um besonders sorgfältig sortierteund verpackte Erzeugnisse handelt, ist bei diesen lediglich derverminderte Frische- und Prallheitsgrad zu berücksichtigen.2000R0790 — DE — 31.01.2003 — 002.001 — 2
(1) ABl. L 297 vom 21.11.1996, S. 1.
(2) ABl. L 160 vom 26.6.1999, S. 80.
(*) Österreichischer Ausdruck gemäß Protokoll Nr. 10 zur Beitrittsakte 1994.
(3) ABl. L 86 vom 31.3.1983, S. 14.
(4) ABl. L 346 vom 17.12.1997, S. 44.
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(6)Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen
der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für frisches Obst
und Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Vermarktungsnorm für Tomaten/Paradeiser des KN-Codes
0702 00 00 ist im Anhang festgelegt.
Diese Norm gilt unter den Bedingungen der Verordnung (EG) Nr.
2200/96 auf allen Vermarktungsstufen.
Die Erzeugnisse dürfen jedoch auf den dem Versand nachgelagerten
Vermarktungsstufen folgendes aufweisen:
— einen leicht verringerten Frische- und Prallheitsgrad,
— geringfügige Veränderungen aufgrund biologischer Entwicklungs-
vorgänge und der Verderblichkeit der Erzeugnisse, ausgenommen
Erzeugnisse der Klasse Extra.
Artikel 2
Die Verordnung (EWG) Nr. 778/83 wird aufgehoben.
Artikel 3
Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentli-
chung imAmtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Sie gilt ab dem ersten Tag des dritten Monats nach dem Monat ihres
Inkrafttretens.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar in jedem Mitgliedstaat.2000R0790 — DE — 31.01.2003 — 002.001 — 3
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ANHANG
NORM FÜR TOMATEN/PARADEISER
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Tomaten/Paradeiser der aus Lycopersicon lycopersicum
(L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill. hervorgegangenen
Anbausorten zur Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher.
Tomaten/Paradeiser für die industrielle Verarbeitung fallen nicht darunter.
Es werden vier Handelstypen unterschieden:
— „runde“ Tomaten/Paradeiser,
— „gerippte“ Tomaten/Paradeiser,— „längliche“ Tomaten/Paradeiser,— „Kirschtomaten/Kirschparadeiser“ (einschließlich „Cocktailtomaten/
Cocktailparadeiser“).
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die Tomaten/Paradeiser nach
Aufbereitung und Verpackung aufweisen müssen.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Tomaten/Paradeiser vorbehaltlich beson-
derer Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzen sein:
— ganz;
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen;
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen;— von frischem Aussehen;— praktisch frei von Schädlingen;— praktisch frei von Schäden durch Schädlinge;
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit;
— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Bei Rispentomaten/Rispenparadeisern müssen die Stiele frisch, gesund,
sauber und frei von Blättern und sichtbaren Fremdstoffen sein.
Entwicklung und Zustand der Tomaten/Paradeiser müssen so sein, daß
sie
— Transport und Hantierung aushalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
B.Klasseneinteilung
Tomaten/Paradeiser werden in die drei nachstehend definierten Klassen
eingeteilt:
i)Klasse Extra
Tomaten/Paradeiser dieser Klasse müssen von höchster Qualität
sein. Sie müssen festes Fleisch haben und hinsichtlich Form,
Aussehen und Entwicklung die typischen Merkmale der Sorte
aufweisen.
Ihre vom Reifegraf abhängige Färbung muß so sein, daß sie den
Anforderungen des letzten Unterabsatzes des vorstehenden Absatzes
A genügt.
Sie dürfen keine „Grünkragen“ und andere Mängel aufweisen, mit
Ausnahme sehr leichter oberflächlicher Fehler, sofern diese das
allgemeine Aussehen der Erzeugnisse und ihre Qualität, Haltbarkeit
und Aufmachung im Packstück nicht beeinträchtigen.
ii)Klasse I
Tomaten/Paradeiser dieser Klasse müssen von guter Qualität sein.
Sie müssen genügend fest sein und die typischen Merkmale der
Sorte aufweisen.
Sie dürfen keine Risse und keine sichtbaren „Grünkragen“
aufweisen. Die folgenden leichten Fehler sind jedoch zulässig,
sofern diese das allgemeine Aussehen der Erzeugnisse und ihre2000R0790 — DE — 31.01.2003 — 002.001 — 4
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Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung im Packstück nicht beein-
trächtigen:
— ein leichter Form- und Entwicklungsfehler,
— ein leichter Farbfehler,— leichte Hautfehler,— sehr leichte Druckstellen.
Außerdem dürfen „gerippte“ Tomaten/Paradeiser aufweisen:
— vernarbte Risse von höchstens 1 cm Länge,
— geringe Verwachsungen,— eine kleine Nabelbildung, jedoch ohne Verkorkung,— Griffelnarbenverkorkung bis zu 1 cm
2,
— eine sehr schmale langgestreckte Griffelnarbe (nahtähnlich),
jedoch nicht länger als zwei Drittel des größten Fruchtdurchme-ssers.
iii)Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Tomaten/Paradeiser, die nicht in die
höheren Klassen eingestuft werden können, die aber den vorstehend
definierten Mindesteigenschaften entsprechen.
Sie müssen ausreichend fest sein (können aber etwas weniger fest
sein als Tomaten/Paradeiser der Klasse I) und dürfen keine nicht
vernarbten Risse zeigen.
Die folgenden Fehler sind zulässig, sofern die Tomaten/Paradeiser
ihre wesentlichen Merkmale hinsichtlich Qualität, Haltbarkeit und
Aufmachung behalten:
— Form-, Entwicklungs- und Farbfehler,
— Hautfehler oder Druckstellen, sofern sie die Frucht nicht ernst-
haft in Mitleidenschaft ziehen,
— vernarbte Risse von höchstens 3 cm Länge bei „runden“,
„gerippten“ oder „länglichen“ Tomaten/Paradeiser.
Außerdem dürfen „gerippte“ Tomaten/Paradeiser aufweisen:
— gegenüber der Klasse I stärkere Verwachsungen, jedoch keine
Mißbildungen,
— Nabelbildung,— Griffelnarbenverkorkung bis zu 2 cm
2,
— eine schmale langgestreckte Griffelnarbe (nahtähnlich).
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größe wird bestimmt nach dem größten Querdurchmesser. Die nachste-
henden Bestimmungen gelten nicht für „Kirschtomaten/Kirschparadeisern“.
A.Mindestgröße
Die Mindestgröße für Tomaten/Paradeiser der Klassen Extra, I und II
wird wie folgt festgesetzt:
— 35 mm für „runde“ und „gerippte“ Tomaten/Paradeiser
— 30 mm für „längliche“ Tomaten/Paradeiser.
B.Größenskala
Die Tomaten/Paradeiser werden nach folgender Größenskala sortiert:
— von 30 mm einschließlich bis 35 mm ausschließlich (1),
— von 35 mm einschließlich bis 40 mm ausschließlich,— von 40 mm einschließlich bis 47 mm ausschließlich,— von 47 mm einschließlich bis 57 mm ausschließlich,— von 57 mm einschließlich bis 67 mm ausschließlich,
— von 67 mm einschließlich bis 82 mm ausschließlich,
— von 82 mm einschließlich bis 102 mm ausschließlich,— von 102 mm und mehr.2000R0790 — DE — 31.01.2003 — 002.001 — 5
(1) Nur für „längliche“ Tomaten/Paradeiser.▼M1
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Die Sortierung nach dieser Größenskala ist für Tomaten/Paradeiser der
Klassen Extra und I zwingend vorgeschrieben.
Diese Größenskala gilt nicht für Rispentomaten/Rispenparadeiser.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A.Gütetoleranzen
i)Klasse Extra
— 5 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die nicht
den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der
Klasse I — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen
der Klasse I — genügen.
ii)Klasse I
— 10 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die nicht
den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der
Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen
der Klasse II — genügen.
— Im Falle von Rispentomaten/Rispenparadeisern 5 % nach Anzahl
oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die sich vom Stiel gelöst
haben.
iii)Klasse II
— 10 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die weder
den Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften
entsprechen, ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnis-
befall, ausgeprägten Druckstellen oder anderen Mängeln, die sie
zum Verzehr ungeeignet machen.
— Im Falle von Rispentomaten/Rispenparadeisern 10 % nach
Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser, die sich vom Stiel
gelöst haben.
B.Größentoleranzen
In allen Klassen: 10 % nach Anzahl oder Gewicht Tomaten/Paradeiser,
die der unmittelbar niedrigeren oder höheren Größe als der auf dem
Packstück angegebenen entsprechen, mit einer Mindestgröße von
33 mm für „runde“ und „gerippte“ Tomaten/Paradeiser bzw. von
28 mm für „längliche“ Tomaten/Paradeiser.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß einheitlich sein und darf nur Tomaten/
Paradeiser gleichen Ursprungs, gleicher Sorte oder gleichen Handels-
typs, gleicher Güte und gleicher Größe (falls nach Größen sortiert ist)
umfassen.
Tomaten/Paradeiser der Klassen Extra und I müssen praktisch von
einheitlicher Reife und Färbung sein. „Längliche“ Tomaten/Paradeiser
müssen außerdem annähernd die gleiche Länge haben.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
Abweichend von den vorstehenden Bestimmungen können die unter
diese Verordnung fallenden Erzeugnisse unter den Bedingungen der
Verordnung (EG) Nr. 48/2003 der Kommission (1) in Verkaufsverpack-
ungen mit einem Nettogewicht von weniger als drei Kilogramm mit
frischem Obst und Gemüse anderer Sorten gemischt werden.
B.Verpackung
Die Tomaten/Paradeiser müssen so verpackt sein, daß sie angemessen
geschützt sind.2000R0790 — DE — 31.01.2003 — 002.001 — 6
(1) ABl. L 7 vom 11.1.2003, S. 65.▼M2
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Das im Inneren des Packstücks verwendete Material muß neu, sauber
und so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren
oder inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von
Material, insbesondere von Papier oder Aufklebern, mit Geschäftsan-
gaben ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige
Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
C.Aufmachung
Die Tomaten/Paradeiser können wie folgt aufgemacht sein:
i) als Einzelfrüchte, mit oder ohne Kelch und kurzem Stiel;
ii) als Rispentomaten/Rispenparadeiser, d. h. die Tomaten/Paradeiser
sind als ganze Fruchtstände oder Teile von Fruchtständen aufge-
macht, wobei jeder Fruchtstand oder Teil eines Fruchtstandes
mindestens die folgende Anzahl Früchte umfassen muß:
— 3 Früchte (bei Fertigpackungen 2 Früchte) oder
— im Falle von Kirsch-Rispentomaten/Kirsch-Rispenparadeisern, 6
Früchte (bei Fertigpackungen 4 Früchte).
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben
in lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben
aufweisen:
A.Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtli-
chen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch
eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe „Packer
und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittel-
barem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses
— „Tomaten/Paradeiser“ oder „Rispentomaten/Rispenparadeiser“ sowie
der Handelstyp, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist. Diese
Angaben sind in jedem Fall für „Kirschtomaten“ (oder „Cocktailto-
maten“) vorgeschrieben, unabhängig davon, ob diese als
Rispentomaten/Rispenparadeiser aufgemacht sind oder nicht.
— Name der Sorte (wahlfrei).
C.Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungsland und — wahlfrei — Anbaugebiet oder nationale, regi-
onale oder örtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale
— Klasse.
— Größe (falls nach Größen sortiert ist), ausgedrückt durch den
Mindest- und den Höchstdurchmesser oder gegebenenfalls die
Angabe „keine Größensortierung“.
— Mindestzuckergehalt, refraktometrisch gemessen und ausgedrückt in
Grad Brix (wahlfrei).
E.Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei)2000R0790 — DE — 31.01.2003 — 002.001 — 7