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VERORDNUNG (EWG) Nr. 899/87 DER KOMMISSION
vom 30. März 1987
zur Festsetzung von Qualitätsnormen für Kirschen und Erdbeeren
(ABl. Nr. L 88 vom 31. 3. 1987, S. 17)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
Verordnung (EWG) Nr. 3594/89 der Kommission vom 30. November 1989 L 350 61 1. 12. 1989
Verordnung (EWG) Nr. 1435/91 der Kommission vom 30. Mai 1991 L 137 20 31. 5. 1991
Verordnung (EWG) Nr. 658/92 der Kommission vom 16. März 1992 L 70 15 17. 3. 1992
Verordnung (EG) Nr. 888/97 der Kommission vom 16. Mai 1997 L 126 11 17. 5. 1997
Berichtigt durch:
C1 Berichtigung, ABl. Nr. L 130 vom 20. 5. 1987, S. 18 (899/87)
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IVERORDNUNG (EWG) Nr. 899/87 DER KOMMISSION
vom 30. März 1987
zur Festsetzung von Qualitätsnormen für Kirschen und Erdbeeren
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 des Rates
vom 18. Mai 1972 über eine gemeinsame Marktorganisa-
tion für Obst und Gemüse (1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EWG) Nr. 1351/86 (2), insbesondere auf Arti-
kel 2 Absatz 3,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Die Anhänge I/8 und I/9 der Verordnung Nr. 58 der Kom-
mission (3), enthalten u.a. Qualitätsnormen für Kirschen
und Erdbeeren. Diese Normen sind durch die Verordnun-
gen Nr. 51/65/EWG (4) und (EWG) Nr. 844/76 (5)g e ä n -
dert worden.
Bei der Erzeugung von und beim Handel mit diesen Pro-
dukten hat sich namentlich hinsichtlich der Anforderungen
der Verbraucher- und Großhandelsmärkte eine Entwick-
lung vollzogen. Die in den Verordnungen vorgeschriebenen
gemeinsamen Qualitätsnormen für Kirschen und Erdbee-
ren sollten daher geändert werden, um diesen neuen An-
forderungen Rechnung zu tragen.
Diese Änderungen schließen eine Änderung der zusätzli-
chen Güteklasse gemäß der Verordnung (EWG)
Nr. 1194/69 des Rates (6) ein. Bei der Definition dieser
Güteklasse ist sowohl dem wirtschaftlichen Interesse, das
diese Erzeugnisse für die Erzeuger haben, als auch der
Notwendigkeit Rechnung zu tragen, die Bedürfnisse der
Verbraucher zu befriedigen.
Die Normen gelten für alle Vermarktungsstufen. Die Be-
förderung über eine große Entfernung, die Lagerung wäh-
rend einer gewissen Dauer und die verschiedenen Behand-
lungen, denen die Erzeugnisse unterzogen werden, können
aufgrund der biologischen Entwicklung dieser Erzeugnisse
oder ihres mehr oder weniger leichtverderblichen Charak-
ters gewisse Beeinträchtigungen nach sich ziehen. Diese
Beeinträchtigungen sind somit bei der Anwendung der
Normen auf der auf die Versandstufe folgenden Vermark-
tungsstufe zu berücksichtigen. Da die Erzeugnisse der Gü-teklasse „Extra” besonders sorgfältig sortiert und aufge-
macht werden müssen, darf bei ihnen nur eine
Verringerung des Frischzustands und der Prallheit zugelas-
sen werden.
Aus Gründen der Übersichtlichkeit und der Rechtssicher-
heit sowie im Interesse der Beteiligten empfiehlt es sich,
die so geänderten Normen in einem einzigen Text zusam-
menzufassen.
(1) ABl. Nr. L 118 vom 20. 5. 1972, S. 1.
(2) ABl. Nr. L 119 vom 8. 5. 1986, S. 46.
(3) ABl. Nr. 56 vom 7. 7. 1962, S. 1606/62.
(4) ABl. Nr. 55 vom 3. 4. 1965, S. 793/65.
(5) ABl. Nr. L 96 vom 10. 4. 1976, S. 28.
(6) ABl. Nr. L 157 vom 28. 6. 1969, S. 1.
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IIDie in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen ent-
sprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses
für Obst und Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
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1Artikel 1
Die Qualitätsnormen für Kirschen der T arifstelle 08.07 C
des Gemeinsamen Zolltarifs und für Erdbeeren der Tarifs-
telle 08.08 A des Gemeinsamen Zolltarifs werden wie in
den Anhängen I und II angegeben festgesetzt.
Diese Normen gelten für alle Vermarktungsstufen unter
den in der Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 vorgesehenen
Bedingungen.
In den auf die Versandstufe folgenden Vermarktungsstufen
dürfen die Erzeugnisse jedoch gegenüber den Normenvor-
schriften folgende Abweichungen aufweisen:
— der Frische- und Prallheitsgrad darf geringfügig nach-
gelassen haben,
— bei den Erzeugnissen der anderen Güteklassen als der
Klasse Extra sind geringfügige Veränderungen infolge
biologischer Entwicklungsvorgänge und je nach der
Verderblichkeit des Erzeugnisses zulässig.
Artikel 2
Die Verordnung Nr. 58 wird wie folgt geändert:
— In Artikel 1 werden die Worte ,,Kirschen” und ,,Erd-
beeren” gestrichen;
— die Anhänge I/8 und I/9 über die Qualitätsnormen für
Kirschen bzw. Erdbeeren werden aufgehoben.
Artikel 3
Die Verordnung (EWG) Nr. 1194/69 des Rates wird wie
folgt geändert:
— In Artikel 1 werden die Worte ,,Kirschen” und ,,Erd-
beeren” gestrichen;
— die Anhänge IV und V bezüglich Kirschen bzw. Erd-
beeren werden aufgehoben.
Artikel 4
Diese Verordnung tritt am T ag nach ihrer Veröffentlichung
imAmtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.899/87
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2ANHANG I
QUALITÄTSNORM FÜR KIRSCHEN
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Kirschen der aus „Prunus avium L.”, „Prunus cerasus L.” oder ihren Hybriden hervor-
gegangenen Anbausorten zur Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher. Kirschen für die indu-strielle V erarbeitung fallen nicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die die Kirschen nach Aufbereitung und Verpackung aufweisen
müssen:
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Kirschen vorbehaltlich besonderer Bestimmungen für jede Klasse und der
zulässigen Toleranzen sein:
—g a n z ,— von frischem Aussehen,
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, die sie zum V er-
zehr ungeeignet machen,
— fest (entsprechend der Sorte),
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,
— praktisch frei von Schädlingen,— frei von anormaler äußerer Feuchtigkeit,
— frei von fremden Geruch und/oder Geschmack,
— mit dem Stiel versehen (
1).
Die Kirschen müssen genügend entwickelt sein und einen ausreichenden Reifezustand aufweisen. Ent-
wicklung und Zustand der Kirschen müssen so sein, daß sie:
— Transport und Hantierung aushalten und— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
B. Klasseneinteilung
Kirschen werden in vier nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i) Klasse „Extra”
Kirschen dieser Klasse müssen von höchster Qualität sein. Sie müssen gut entwickelt sein und alle
sortentypischen Merkmale insbesondere die sortentypische Färbung aufweisen. Sie dürfen keine
Mängel aufweisen, mit Ausnahme sehr leichter oberflächlicher Hautfehler, sofern diese die Qual-
ität, das allgemeine Aussehen und die Aufmachung des Erzeugnisses im Packstück nicht
beeinträchtigen.
ii) Klasse I
Kirschen dieser Klasse müssen von guter Qualität sein.
Sie müssen die sortentypischen Merkmale aufweisen. Sie dürfen die nachstehenden Fehler aufwei-
sen, sofern diese nicht ihrem äußeren Erscheinungsbild und ihrer Haltbarkeit abträglich sind:
— ein leichter Formfehler,
— ein leichter Farbfehler.
Sie müssen frei von Brandflecken, Rissen, Quetschungen und Hagelschäden sein.
(1) Das Fehlen des Stiels ist zulässig:
— Bei Süßkirschen, deren Stiel sich beim Pflücken auf natürliche Weise löst, vorausgesetzt, daß die Haut nicht
beschädigt ist;
— bei Sauerkirschen, soweit kein wesentlicher Saftaustritt erfolgt.899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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3iii) Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Kirschen, die nicht in die höheren Klassen eingestuft werden können,
die aber den vorstehend definierten Mindesteigenschaften entsprechen.
Zulässig sind jedoch:
— Form- und Farbfehler, sofern die Früchte ihre sortentypischen Eigenschaften behalten,
— leichte, vernarbte oberflächliche Fehler, die weder das Aussehen noch die Haltbarkeit
beeinträchtigen.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt nach dem größten Querdurchmesser. Die Kirschen müssen folgende Min-
destgröße aufweisen:
— Klasse „Extra”: 20 mm,
— Klasse I und II: 17 mm.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse zulässig, die nicht den Anforderun-
gen der angegebenen Klasse genügen:
A. Gütetoleranzen
i) Klasse „Extra”
5 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die
aber denen der Klasse I — in Ausnahmefällen einschließlich der T oleranzen der Klasse I —
genügen; ausgenommen sind jedoch matschige Früchte. Im Rahmen dieser Toleranz dürfenhöchsten 2 % Früchte geplatzt und/oder madig (wurmstichig) sein.
ii) Klasse I
10 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen,
die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse II —
genügen.
Im Rahmen dieser Toleranz dürfen höchstens 4 % geplatzt und/oder madig (wurmstichig) sein.
iii) Klasse II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die weder den Eigenschaften der Klasse noch den
Mindesteigenschaften entsprechen; ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen.
Im Rahmen dieser Toleranz dürfen höchsten 4 % matschig und/oder geplatzt und/oder madig
(wurmstichig) sein, jedoch höchstens 2 % matschige Früchte.899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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vom 20. 5. 1987, S. 18.
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vom 20. 5. 1987, S. 18.
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4B.G r ö ß e n t o l e r a n z e n
i) Klassen „Extra”, I und II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die nicht den vorgesehenen Mindestgrößen entspre-
chen, deren Durchmesser jedoch nicht weniger beträgt als:
— 17 mm in der Klasse „Extra”,
— 1 5m mi nd e nK l a s s e nIu n dI I .
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und darf nur Kirschen gleichen Ursprungs, gleicher
Sorte und gleicher Güte enthalten. Die Größe der Früchte muß weitgehend gleich sein.
Außerdem müssen Kirschen der Klasse „Extra” eine einheitliche Färbung und Reife aufweisen.
Der sichtbare T eil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt repräsentativ sein.
B.Verpackung
Die Kirschen müssen so verpackt sein, daß sie angemessen geschützt sind.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so beschaffen sein, daß es bei
den Erzeugnissen keine äußeren oder inneren V eränderungen hervorrufen kann. Die V erwendung vonMaterial, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben, ist zulässig, sofern zur Be-
schriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß in auf der gleichen Seite befindlichen lesbaren, unverwischbaren und außen sichtba-
ren Buchstaben folgende Angaben tragen:
A. Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtlichen Stelle erteilte oder aner-
kannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
,,Packer und/oder Absender‘‘ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittelbarem Zusammenhang
mit der kodierten Bezeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses
— „Kirschen”, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist,
— N a m ed e rS o r t e( w a h l f r e i )(1).
C.Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungsland und gegebenenfalls
— Anbaugebiet oder nationale, regionale oder örtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale
Klasse.
E.Amtlicher Kontrollstempel
(wahlfrei)
(1) Zwingend vorgeschrieben für Süßkirschen, bei denen sich der Stiel beim Pflücken auf natürliche Weise löst, sowie für
Sauerkirschen, die ohne Stiel aufgemacht werden. Bei den letzteren genügt jedoch die Angabe „Sauerkirschen”.899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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vom 20. 5. 1987, S. 18.
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vom 20. 5. 1987, S. 18.
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5ANHANG II
QUALITÄTSNORM FÜR ERDBEEREN
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Erdbeeren der aus der Gattung „Fragaria L.” hervorgegangenen Anbausorten zur
Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher. Erdbeeren für die industrielle Verarbeitung fallennicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die die Erdbeeren nach Aufbereitung und Verpackung aufwei-
sen müssen.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Erdbeeren vorbehaltlich besonderer Bestimmungen für jede Klasse und
d e rz u l ä s s i g e nT o l e r a n z e ns e i n :
— ganz, ohne Beschädigungen,
— versehen mit ihrem Kelch und einem kurzen, frischen und nicht vertrockneten Stiel (mit Ausnah-
me der Walderdbeeren und vorbehaltlich der für die
zulässigen besonderen Bestim-
mungen),
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, die sie zum V er-
zehr ungeeignet machen,
— praktisch frei von Befall durch Schädlinge oder von Krankheiten,
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,
— frisch, aber nicht gewaschen,
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit,— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Die Erdbeeren müssen sorgfältig gepflückt worden sein.
Die Erdbeeren müssen genügend entwickelt sein und einen ausreichenden Reifezustand aufweisen. Ent-
wicklung und Zustand der Erdbeeren müssen so sein, daß sie:
— Transport und Hantierung aushalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
B.Klasseneinteilung
Erdbeeren werden in vier nachstehend definierte Klassen eingeteilt:i) Klasse „Extra”
Erdbeeren dieser Klasse müssen von höchster Qualität sein.
Sie müssen die sortentypische Färbung und Form aufweisen und in bezug auf den Reifegrad, die
Färbung und die Größe besonders gleichmäßig und regelmäßig sein (
1). Sie müssen das sortenty-
pische glänzende Aussehen haben. Sie müssen frei von Erde sein.
ii) Klasse I
Erdbeeren dieser Klasse müssen von guter Qualität sein.
Sie müssen die sortentypischen Merkmale aufweisen. Sie dürfen jedoch folgende Fehler aufweisen,
sofern diese das Aussehen und die Haltbarkeit der Frucht nicht beeinträchtigen:
— leichte Formfehler,
— eine kleine weiße Stelle.
Sie dürfen weniger einheitlich in der Größe sein. Sie müssen praktisch frei von Erde sein.
(1) Die Anforderungen der Gleichmäßigkeit für die Klasse „Extra” dürfen auf Walderdbeeren etwas weniger streng angewen-
det werden.899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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6iii) Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Erdbeeren, die nicht in die höheren Klassen eingestuft werden können,
die aber den vorstehend definierten Mindesteigenschaften entsprechen.
Sie dürfen folgendes aufweisen:
— Form- oder Entwicklungsfehler, sofern die Früchte ihre sortentypischen Eigenschaften behal-
ten,
— eine weiße Stelle, deren Ausdehnung ein Fünftel der Oberfläche der Frucht nicht überschrei-
ten darf,
— leichte trockene Druckstellen, die sich nicht weiter entwickeln werden,
— leichte Spuren von Erde.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt nach dem größten Querdurchmesser.
Die Erdbeeren müssen folgende Mindestgröße aufweisen:
— Klasse „Extra” 25 mm,
— Klassen I und II (außer den Sorten Primella und Gariguette): 22 mm; Sorten Primella und Gariguet-
te 18 mm.
Für Walderdbeeren ist keine Mindestgröße vorgeschrieben.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse zulässig, die nicht den Anforderun-
gen der angegebenen Klasse genügen.
A. Gütetoleranzen
i) Klasse „Extra”
5 % nach Anzahl oder Gewicht Erdbeeren, die nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen,
die aber denen der Klasse I — in Ausnahmefällen einschließlich der T oleranzen der Klasse I —
genügen. Im Rahmen dieser Toleranz dürfen höchstens 2 % verdorbene Früchte sein.
ii) Klasse I
10 % nach Anzahl oder Gewicht Erdbeeren, die nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen,
die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen dieser Klasse II— genügen. Im Rahmen dieser T oleranz dürfen höchstens 2 % verdorbene Früchte sein.
iii) Klasse II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Erdbeeren, die weder den Eigenschaften der Klasse noch den
Mindesteigenschaften entsprechen; ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit erkennbarem Fäul-
nisbefall, ausgeprägten Druckstellen oder anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet ma-
chen. Im Rahmen dieser T oleranz dürfen höchstens 2 % verdorbene Früchte sein.
B.Größentoleranzen
Für alle Klassen: 10 % nach Anzahl oder Gewicht Erdbeeren, die nicht der geforderten Mindestgröße
entsprechen.899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130
vom 20. 5. 1987, S. 18.
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7V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A. Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und darf nur Erdbeeren gleichen Ursprungs, gleicher
Sorte und gleicher Güte enthalten.
Der sichtbare T eil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt repräsentativ sein.
B.Verpackung
Die Erdbeeren müssen so verpackt sein, daß sie angemessen geschützt sind.
Im Inneren des packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so beschaffen sein, daß es bei
den Erzeugnissen keine äußeren oder inneren V eränderungen hervorrufen kann. Die V erwendung vonMaterial, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben, ist zulässig, sofern zur Be-
schriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Früchte der Klasse „Extra” müssen besonders sorgfältig aufgemacht sein.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß in auf der gleichen Seite befindlichen lesbaren, unverwischbaren und von außen
sichtbaren Buchstaben folgende Angaben tragen:
A. Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtlichen Stelle erteilte oder aner-
kannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
,,Packer und/oder Absender‘‘ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittelbarem Zusammenhang
mit der kodierten Bezeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses
— „Erdbeeren”, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist,
— Name der Sorte (wahlfrei, ausgenommen die Sorten Primella und Gariguette).
C. Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungsland und
— Anbaugebiet oder nationale, regionale oder örtliche Bezeichnung.
D. Handelsmerkmale
Klasse.
E. Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei).899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130vom
20. 5. 1987, S. 18.
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899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130vom
20. 5. 1987, S. 18.
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899/8 7 --- C 1 , ABl. Nr. L130vom
20. 5. 1987, S. 18.