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►B VERORDNUNG (EU) 2019/787 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES  
vom 17. April 2019  
über die Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von Spirituosen, die 
Verwendung der Bezeichnungen von Spirituosen bei der Aufmachung und Kennzeichnung von 
anderen Lebensmitteln, den Schutz geografischer Angaben für Spirituosen und die Verwendung 
von Ethylalkohol und Destillaten landwirtschaftlichen Ursprungs in alkoholischen Getränken sowie 
zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 110/2008  
(ABl. L 130 vom 17.5.2019, S. 1)  
Berichtigt durch:  
►C1 Berichtigung, ABl. L 316I vom 6.12.2019, S. 3 (2019/787)  
►C2 Berichtigung, ABl. L 178 vom 20.5.2021, S. 4 (2019/787)  02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 1
02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 2  
VERORDNUNG (EU) 2019/787 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS 
UND DES RATES  
vom 17. April 2019  
über die Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und 
Kennzeichnung von Spirituosen, die Verwendung der Bezeichnungen 
von Spirituosen bei der Aufmachung und Kennzeichnung von anderen 
Lebensmitteln, den Schutz geografischer Angaben für Spirituosen und 
die Verwendung von Ethylalkohol und Destillaten landwirtschaftlichen 
Ursprungs in alkoholischen Getränken sowie zur Aufhebung der 
Verordnung (EG) Nr. 110/2008  
KAPITEL I  
ANWENDUNGSBEREICH, BEGRIFFSBESTIMMUNGEN UND KATEGORIEN 
VON SPIRITUOSEN  
Artikel 1  
Gegenstand und Anwendungsbereich  
(1) Diese Verordnung enthält Vorschriften für:  
— die Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeich ­
nung von Spirituosen sowie für den Schutz geografischer Angaben  
für Spirituosen;  
— Ethylalkohol und Destillate, die bei der Herstellung von alko holi­
schen Getränken verwendet werden; und  
— die Verwendung rechtlich vorgeschriebener Bezeichnungen von S pi­
rituosen in der Aufmachung und Kennzeichnung von anderen Le­
bensmitteln als Spirituosen.  
(2) Diese Verordnung gilt für Erzeugnisse gemäß Absatz 1, die i n 
der Union vermarktet werden, unabhängig davon, ob sie in der Un ion 
oder in Drittländern hergestellt wurden, sowie für die in der U nion für 
den Export hergestellten Erzeugnisse.  
(3) Für den Schutz geografischer Angaben gilt Kapitel III diese r 
Verordnung auch für Waren, die in das Zollgebiet der Union verb racht, 
dort jedoch nicht in den zollrechtlich freien Verkehr überführt  werden.  
Artikel 2  
Begriffsbestimmung und Anforderungen an Spirituosen  
Für die Zwecke dieser Verordnung bezeichnet der Begriff „Spirit uose“ 
ein alkoholisches Getränk, das folgende Anforderungen erfüllt:  
a) es ist für den menschlichen Verzehr bestimmt;  
b) es weist besondere sensorische Eigenschaften auf;  
c) es verfügt über einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % vol,  mit 
Ausnahme von Spirituosen, die den Anforderungen des Anhangs I 
Kategorie 39 entsprechen;  
d) es wurde wie folgt hergestellt:  
i) entweder unmittelbar nach einer der folgenden Methoden oder 
einer Kombination aus diesen:  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 3  
— Destillation vergorener Erzeugnisse — auch unter Zusatz von 
Aromen oder geschmackgebenden Lebensmitteln –;  
— Mazeration oder eine ähnliche Verarbeitung pflanzlicher 
Stoffe in Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, oder 
in Destillaten landwirtschaftlichen Ursprungs, oder in Spiri­
tuosen oder in einer Kombination daraus;  
— durch Zusatz eines der folgenden Stoffe oder einer Kombina­
tion daraus zu Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, 
zu Destillaten landwirtschaftlichen Ursprungs oder zu Spiri­
tuosen:  
— Aromen, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 
verwendet werden,  
— Farbstoffe, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 
verwendet werden,  
— sonstige zugelassene Zutaten, die gemäß den Verordnun­
gen (EG) Nr. 1333/2008 und (EG) Nr. 1334/2008 ver­
wendet werden,  
— süßende Erzeugnisse,  
— sonstige landwirtschaftliche Erzeugnisse,  
— Lebensmittel; oder  
ii) durch Zusatz von einem oder mehreren der folgenden Produkte  
zu ihm:  
— andere Spirituosen,  
— Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs,  
— Destillate landwirtschaftlichen Ursprungs,  
— andere Lebensmittel;  
e) es fällt nicht unter die KN-Codes 2203, 2204, 2205, 2206 und  2207;  
f) wenn bei der Herstellung destilliertes, entmineralisiertes, durch Per­
meation gereinigtes oder entkalktes Wasser zugesetzt wird:  
i) entspricht die Qualität des Wassers den Richtlinien 98/83/EG  des 
Rates (  1 ) und 2009/54/EG des Europäischen Parlaments und des 
Rates (  2 ); und  
ii) entspricht der Alkoholgehalt der Spirituose nach dem Zusatz  des 
Wassers weiterhin dem Mindestalkoholgehalt, der gemäß Buch­
stabe c dieses Artikels oder gemäß Anhang I für die entspre­
chende Spirituosenkategorie vorgesehen ist.  ▼B 
( 1 ) Richtlinie 98/83/EG des Rates vom 3. November 1998 über die Q ualität von 
Wasser für den menschlichen Gebrauch (ABl. L 330 vom 5.12.1998,  S. 32). 
( 2 ) Richtlinie 2009/54/EG des Europäischen Parlaments und des Rat es vom 
18. Juni 2009 über die Gewinnung von und den Handel mit natürli chen 
Mineralwässern (ABl. L 164 vom 26.6.2009, S. 45).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 4  
Artikel 3  
Begriffsbestimmungen  
Für die Zwecke dieser Verordnung bezeichnet der Ausdruck:  
(1) „rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung“ die Bezeichnung im 
Sinne von Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe n der Verordnung (EU) 
Nr. 1169/2011, unter der eine Spirituose in Verkehr gebracht wi rd; 
(2) „zusammengesetzter Begriff“ im Zusammenhang mit der Bezeich ­
nung, Aufmachung und Kennzeichnung eines alkoholischen Ge­
tränks die Kombination entweder einer rechtlich vorgeschriebene n 
Bezeichnung, die in den Spirituosenkategorien gemäß Anhang I 
vorgesehen ist, oder einer geografischen Angabe für eine Spiri­
tuose, aus der jeweils der gesamte Alkohol des Endprodukts 
stammt, mit einem oder mehreren der nachfolgend genannten Be­
griffe:  
a) dem Namen eines oder mehrerer Lebensmittel, ausgenommen 
den eines alkoholischen Getränks und ausgenommen den Na­
men von Lebensmitteln, die zur Herstellung der Spirituose ge­
mäß Anhang I verwendet wurden, oder mit von diesen Namen 
abgeleiteten Adjektiven,  
b) dem Begriff „Likör“ oder „Cream“;  
(3) „Anspielung“ die direkte oder indirekte Bezugnahme auf eine  oder 
mehrere rechtlich vorgeschriebene Bezeichnungen, die für die in  
Anhang I aufgelisteten Spirituosenkategorien vorgesehen sind, 
oder auf eine oder mehrere geografische Angaben für Spirituosen , 
bei denen es sich nicht um die Bezugnahme in einem zusammen­
gesetzten Begriff oder in einem Zutatenverzeichnis gemäß Arti­
kel 13 Absätze 2, 3 oder 4 handelt, in der Bezeichnung, Auf­
machung oder Kennzeichnung von:  
a) einem anderen Lebensmittel als einer Spirituose oder  
b) einer Spirituose, die den Anforderungen der Kategorien 33 bi s 
40 des Anhangs I entspricht;  
(4) „geografische Angabe“ eine Angabe, die eine Spirituose als aus 
dem Hoheitsgebiet eines Landes, einer Region oder eines Ortes i n 
diesem Hoheitsgebiet stammend kennzeichnet, wobei eine be­
stimmte Qualität, das Ansehen oder ein sonstiges Merkmal im 
Wesentlichen auf diesen geografischen Ursprung zurückzuführen 
ist; 
(5) „Produktspezifikation“ ein dem Antrag auf Schutz einer geog ra­
fischen Angabe beigefügtes Dossier, das die Spezifikationen ent ­
hält, die die Spirituose erfüllen muss, und das einer „technisc hen 
Unterlage“ im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 
entspricht;  
(6) „Vereinigung“ jede Art von Zusammenschluss, ungeachtet ihre r 
Rechtsform, hauptsächlich zusammengesetzt aus Erzeugern oder 
Verarbeitern der betreffenden Spirituosen;  
(7) „Gattungsbezeichnung“ einen Namen einer Spirituose, der zur  Gat­
tungsbezeichnung geworden ist und sich zwar auf einen Ort oder 
ein Gebiet bezieht, in dem die betreffende Spirituose ursprüngl ich 
hergestellt oder vermarktet wurde, jedoch in der Union der ge­
meinhin übliche Name für diese Spirituose geworden ist;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 5  
(8) „Sichtfeld“ ein Sichtfeld im Sinne von Artikel 2 Absatz 2 B uch­
stabe k der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011;  
(9) „Mischen“ das Kombinieren einer Spirituose, die entweder in  eine 
der in Anhang I aufgelisteten Kategorien fällt oder zu einer ge o­
grafischen Angabe gehört, mit einem oder mehreren der folgenden  
Erzeugnisse:  
a) anderen Spirituosen, die nicht unter dieselbe Spirituosenkat ego­
rie in Anhang I fallen;  
b) Destillaten landwirtschaftlichen Ursprungs;  
c) Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;  
(10) „Mischung“ eine Spirituose, die dem Verfahren des Mischens  un­
terzogen wurde;  
▼C2 
(11) „Zusammenstellen“ (blending) ein Verfahren, bei dem zwei o der 
mehrere Spirituosen derselben Kategorie miteinander kombiniert 
werden, die in ihrer Zusammensetzung nur geringfügige Abwei­
chungen aufweisen, welche durch einen oder mehrere der folgen­
den Faktoren unterscheidbar sind:  
▼B 
a) Herstellungsverfahren;  
b) verwendete Destillationsgeräte;  
c) Reifungs- oder Alterungsdauer;  
d) geografisches Erzeugungsgebiet.  
Die so gewonnene Spirituose gehört derselben Spirituosenkategor ie 
an wie die ursprünglichen Spirituosen vor dem Zusammenstellen;  
(12) „Zusammenstellung“ (blend, blended) eine Spirituose, die d em 
Verfahren des Zusammenstellens unterzogen wurde.  
Artikel 4  
Technische Begriffsbestimmungen und Anforderungen  
Für die Zwecke dieser Verordnung gelten folgende technische Beg riffs­
bestimmungen und Anforderungen:  
(1) „Bezeichnung“ bezeichnet die Begriffe, die bei der Kennzeic h­
nung, der Aufmachung und auf der Verpackung einer Spirituose, 
in den Begleitpapieren beim Transport einer Spirituose, in den 
Geschäftspapieren, insbesondere den Rechnungen und Lieferschei­
nen, und in der Werbung für eine Spirituose verwendet werden;  
(2) „Aufmachung“ bezeichnet die Begriffe, die in der Kennzeichn ung 
und auf der Verpackung sowie in der Werbung und bei sonstigen 
Verkaufsförderungsmaßnahmen eines Produkts, in Abbildungen 
oder Ähnlichem, sowie auf dem Behältnis, einschließlich auf der  
Flasche oder dem Verschluss, verwendet werden;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 6  
(3) „Kennzeichnung“ bezeichnet alle Wörter, Angaben, Hersteller - 
oder Handelsmarken, Abbildungen oder Zeichen, die sich auf ein 
Produkt beziehen und auf Verpackungen, Schriftstücken, Tafeln, 
Etiketten, Ringen oder Flaschenkragen jeder Art angebracht sind  
und dieses Produkt begleiten oder sich darauf beziehen;  
(4) „Etikett“ bezeichnet alle Anhänger, Marken- oder Kennzeiche n, 
bildlichen oder anderen Beschreibungen, die auf die Verpackung 
oder das Behältnis eines Lebensmittels geschrieben, gedruckt, g e­
prägt, markiert, graviert oder gestempelt werden bzw. daran an­
gebracht sind;  
(5) „Verpackung“ bezeichnet die schützenden Umhüllungen, Karton s, 
Kisten, Behältnisse und Flaschen, die für den Transport oder Ve r­
kauf von Spirituosen verwendet werden;  
(6) „Destillation“ bezeichnet ein Verfahren zur thermischen Tre nnung, 
das eine oder mehrere Trennschritte vorsieht, um bestimmte sen­
sorische Eigenschaften oder einen höheren Alkoholgehalt oder be i­
des zu erreichen, unabhängig davon, ob diese Schritte — je nach  
verwendetem Brenngerät — bei Normaldruck oder unter Vakuum 
erfolgen; dabei kann es sich um eine einfache, mehrfache oder 
erneute Destillation handeln;  
(7) „Destillat landwirtschaftlichen Ursprungs“ bezeichnet eine alkoho­
lische Flüssigkeit, die durch Destillation — nach alkoholischer  
Gärung — von in Anhang I des Vertrags genannten landwirt­
schaftlichen Erzeugnissen gewonnen wird, nicht die Merkmale 
von Ethylalkohol aufweist und das Aroma und den Geschmack 
der verwendeten Ausgangsstoffe bewahrt;  
(8) „Süßung“ bezeichnet Verfahren, bei dem eines oder mehrere s ü­
ßende Erzeugnisse bei der Herstellung von Spirituosen verwendet  
werden;  
(9) „süßende Erzeugnisse“ bezeichnet  
a) Halbweißzucker, Weißzucker, raffinierten Weißzucker, Dex­
trose, Fruktose, Glukosesirup, Flüssigzucker, Invertflüssig­
zucker und Sirup von Invertzucker im Sinne von Teil A des 
Anhangs der Richtlinie 2001/111/EG des Rates (  3 ); 
b) rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, konzentrierten Trauben ­
most und frischen Traubenmost;  
c) karamellisierten Zucker, der ausschließlich durch kontrollie rtes 
Erhitzen von Saccharose ohne Zusatz von Basen, Mineralsäuren 
oder anderen chemischen Zusatzstoffen gewonnen wird;  
d) Honig im Sinne von Anhang I Nummer 1 der Richtlinie 
2001/110/EG des Rates (  4 ); 
e) Johannisbrotsirup;  
f) andere natürliche Zuckerstoffe, die eine ähnliche Wirkung wi e 
die unter den Buchstaben a bis e genannten Erzeugnisse haben;  ▼B 
( 3 ) Richtlinie 2001/111/EG des Rates vom 20. Dezember 2001 über b estimmte 
Zuckerarten für die menschliche Ernährung (ABl. L 10 vom 12.1.2 002, 
S. 53). 
( 4 ) Richtlinie 2001/110/EG des Rates vom 20. Dezember 2001 über H onig 
(ABl. L 10 vom 12.1.2002, S. 47).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 7  
(10) „Zusatz von Alkohol“ bezeichnet ein Verfahren, bei dem ein er 
Spirituose Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder Des ­
tillate landwirtschaftlichen Ursprungs oder beides zugesetzt we r­
den; dieses Verfahren umfasst nicht den Zusatz von Alkohol zur 
Verdünnung oder Auflösung von Farbstoffen, von Aromastoffen 
oder anderen zugelassenen Zutaten, die im Rahmen der Herstel­
lung von Spirituosen verwendet werden;  
(11) „Reifung“ oder „Alterung“ bezeichnet die Lagerung einer Sp iri­
tuose in einem geeigneten Behälter für einen bestimmten Zeitrau m, 
die darauf abzielt, die Spirituose natürlichen Vorgängen zu unt er­
ziehen, die dieser Spirituose besondere Merkmale verleihen;  
(12) „Aromatisieren“ bezeichnet ein Verfahren, bei dem Aromen o der 
geschmackgebende Lebensmittel bei der Herstellung von Spirituo­
sen mittels eines oder mehrerer der folgenden Verfahren hinzuge ­
fügt werden: Zusatz, Aufgießen, Mazeration, alkoholische Gärung  
oder Destillation von Alkohol unter Beigabe der Aromen oder 
geschmackgebenden Lebensmittel;  
(13) „Aroma“ bezeichnet Aroma im Sinne von Artikel 3 Absatz 2 
Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008;  
(14) „Aromastoff“ bezeichnet Aromastoff im Sinne von Artikel 3 Ab­
satz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008;  
(15) „Natürlicher Aromastoff“ bezeichnet natürlichen Aromastoff  im 
Sinne von Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe c der Verordnung (EG) 
Nr. 1334/2008;  
(16) „Aromaextrakt“ bezeichnet Aromaextrakt im Sinne von Artike l 3 
Absatz 2 Buchstabe d der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008;  
(17) „sonstiges Aroma“ bezeichnet sonstiges Aroma im Sinne von Ar­
tikel 3 Absatz 2 Buchstabe h der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008;  
(18) „geschmackgebende Lebensmittel“ bezeichnet Lebensmittel im  
Sinne von Artikel 2 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Eu­
ropäischen Parlaments und des Rates (  5 ), die bei der Herstellung 
von Spirituosen hauptsächlich dazu verwendet werden, die Spiri­
tuosen zu aromatisieren;  
(19) „Färben“ bezeichnet ein Verfahren, bei dem zur Herstellung  einer 
Spirituose ein oder mehrere Farbstoffe verwendet werden;  
(20) „Farbstoffe“ bezeichnet Farbstoffe im Sinne von Anhang I N um­
mer 2 der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008;  
(21) „Zuckerkulör“ bezeichnet einen Lebensmittelzusatzstoff, de m die 
E-Nummern E 150a, E 150b, E 150c oder E 150d zugeordnet sind 
und sich auf Erzeugnisse mit mehr oder weniger starker brauner 
Farbe bezieht, die zur Färbung gemäß Anhang II Teil B der Ver­
ordnung (EG) Nr. 1333/2008 bestimmt sind; es handelt sich dabei  
nicht um das süße, aromatisierende Erzeugnis, das durch Erhitze n 
von Zucker gewonnen und zu aromatisierenden Zwecken verwen­
det wird;  
(22) „andere zugelassene Zutaten“ bezeichnet Lebensmittelzutaten mi t 
Aromaeigenschaften, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008  
zugelassen sind, und Lebensmittelzusatzstoffe, ausgenommen Farb ­
stoffe, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 zugelassen 
sind; ▼B 
( 5 ) Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates 
vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze u nd An­
forderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäis chen Behörde 
für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur  Lebensmit­
telsicherheit (ABl. L 31 vom 1.2.2002, S. 1).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 8  
(23) „Alkoholgehalt“ bezeichnet das Verhältnis des in einem Erz eugnis 
enthaltenen Volumens an reinem Alkohol bei einer Temperatur 
von 20  o C zum Gesamtvolumen dieses Erzeugnisses bei derselben 
Temperatur;  
(24) „Gehalt an flüchtigen Bestandteilen“ bezeichnet den Gehalt  an 
flüchtigen Bestandteilen (außer Ethylalkohol und Methanol) in e i­
ner ausschließlich durch Destillation gewonnenen Spirituose.  
Artikel 5  
Begriffsbestimmung für und Anforderungen an Ethylalkohol 
landwirtschaftlichen Ursprungs  
Für die Zwecke dieser Verordnung bezeichnet der Begriff „Ethyla lkohol 
landwirtschaftlichen Ursprungs“ eine Flüssigkeit, die folgende Anforde­
rungen erfüllt:  
a) sie wurde ausschließlich aus den in Anhang I des Vertrags au f­
geführten Erzeugnissen gewonnen;  
b) sie weist keinen feststellbaren Fremdgeschmack auf;  
c) ihr Mindestalkoholgehalt beträgt 96,0 % vol;  
d) die Höchstwerte an Nebenbestandteilen betragen:  
i) Gesamtsäuregehalt, ausgedrückt als Essigsäure in g/hl r. A.:  
1,5; 
ii) Ester, ausgedrückt als Ethylacetat in g/hl r. A.: 1,3;  
iii) Aldehyde, ausgedrückt als Acetaldehyd in g/hl r. A.: 0,5;  
iv) höhere Alkohole, ausgedrückt als 2-Methyl-1-Propanol in g/h l 
r. A.: 0,5;  
v) Methanol, ausgedrückt in g/hl r. A.: 30;  
vi) Abdampfrückstand in g/hl r. A.: 1,5;  
vii) flüchtige Stickstoffbasen, ausgedrückt als Stickstoff in g /hl r. 
A.: 0,1;  
viii) Furfural: nicht nachweisbar.  
Artikel 6  
Ethylalkohol und Destillate, die bei der Herstellung von alkoholischen 
Getränken verwendet werden  
(1) Der Ethylalkohol und die Destillate, die bei der Herstellun g von 
Spirituosen verwendet werden, müssen ausschließlich landwirtsch aftli­
chen Ursprungs im Sinne des Anhangs I des Vertrags sein.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 9  
(2) Kein anderer Alkohol darf zur Verdünnung oder Auflösung von  
Farbstoffen, Aromen oder anderen für die Herstellung von alkoho lischen 
Getränken zugelassenen Zutaten verwendet werden als Ethylalkoho l 
landwirtschaftlichen Ursprungs, Destillate landwirtschaftlichen  Ur­
sprungs oder Spirituosen der Kategorien 1 bis 14 des Anhangs I.  Sol­
cher Alkohol, der zur Verdünnung oder Auflösung von Farbstoffen , 
Aromastoffen oder anderen zulässigen Zutaten verwendet wird, da rf 
nur in der dafür unbedingt erforderlichen Menge verwendet werde n. 
(3) Alkoholische Getränke dürfen weder Alkohol synthetischen Ur ­
sprungs noch anderen Alkohol nicht landwirtschaftlichen Ursprun gs im 
Sinne des Anhangs I des Vertrags enthalten.  
Artikel 7  
Spirituosenkategorien  
(1) Spirituosen werden entsprechend den allgemeinen Bestimmunge n 
dieses Artikels und entsprechend den besonderen Bestimmungen de s 
Anhangs I in Kategorien eingeteilt.  
(2) Unbeschadet der besonderen Bestimmungen für die Spirituosen ­
kategorien 1 bis 14, die in Anhang I aufgelistet sind, erfüllen  die Spi­
rituosen in diesen Kategorien folgende Anforderungen:  
a) Sie werden ausschließlich aus den für die entsprechende Kate gorie 
von Spirituosen gemäß Anhang I vorgesehenen Ausgangsstoffen 
durch alkoholische Gärung und Destillation hergestellt;  
b) ihnen wurde kein Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, zuges etzt; 
c) sie sind nicht aromatisiert;  
▼C2 
d) sie werden nicht gefärbt, abgesehen von Zuckerkulör, das aus schließ­
lich zur Anpassung der Farbe der genannten Spirituosen verwende t 
wird;  
▼B 
e) sie werden nur zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des 
Erzeugnisses gesüßt; der Höchstgehalt an süßenden Erzeugnissen,  
ausgedrückt als Invertzucker, überschreitet nicht die für die e inzelnen 
Kategorien in Anhang I festgelegten Höchstwerte;  
f) sie enthalten keine anderen Zusätze als ganze unverarbeitete  Be­
standteile des Ausgangsstoffs, aus dem der Alkohol gewonnen wir d, 
die in erster Linie zu Dekorationszwecken verwendet werden;  
(3) Unbeschadet der besonderen Bestimmungen für die Spirituosen ­
kategorien 15 bis 44, die in Anhang I aufgelistet sind, dürfen die Spi­
rituosen in diesen Kategorien:  
a) aus einem der landwirtschaftlichen Ausgangsstoffe gemäß Anha ng I 
des Vertrags hergestellt werden;  
b) einen Zusatz von Alkohol enthalten;  
c) Aromastoffe, natürliche Aromastoffe, Aromaextrakte und ge­
schmackgebende Lebensmittel enthalten;  
d) gefärbt werden;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 10  
e) gesüßt werden.  
(4) Unbeschadet der besonderen Bestimmungen gemäß Anhang II 
dürfen andere Spirituosen, die nicht den besonderen Bestimmunge n 
für die einzelnen Kategorien gemäß Anhang I entsprechen,  
a) aus einem der landwirtschaftlichen Ausgangsstoff gemäß Anhan g I 
des Vertrags oder aus allen sonstigen Lebensmitteln oder beidem  
hergestellt werden;  
b) einen Zusatz von Alkohol enthalten;  
c) aromatisiert werden;  
d) gefärbt werden;  
e) gesüßt werden.  
Artikel 8  
Delegierte Befugnisse und Durchführungsbefugnisse  
(1) Der Kommission wird die Befugnis übertragen, delegierte Rec hts­
akte gemäß Artikel 46 zur Änderung dieser Verordnung durch die Än­
derung der technischen Definitionen und Anforderungen gemäß Art ikel 2 
Buchstabe f und den Artikeln 4 und 5 zu erlassen.  
Die delegierten Rechtsakte gemäß Unterabsatz 1 sind strikt auf Fälle zu 
beschränken, in denen aufgrund sich ändernder Verbrauchererwart un­
gen, des technischen Fortschritts oder des Bedarfs an Produktin novation 
nachweislich Bedarf besteht.  
Die Kommission erlässt für jede technische Definition oder Anfo rde­
rung gemäß Unterabsatz 1 einen gesonderten delegierten Rechtsak t. 
(2) Der Kommission wird die Befugnis übertragen, delegierte Rec hts­
akte gemäß Artikel 46 zur Ergänzung dieser Verordnung zu erlass en, 
um in Ausnahmefällen, wenn die Rechtsvorschriften des Einfuhrdr itt­
landes das erforderlich machen, Ausnahmen von den Bestimmungen 
gemäß Artikel 2 Buchstabe f und den Artikeln 4 und 5, den Anfor de­
rungen der Spirituosenkategorien gemäß Anhang I und den spezifi schen 
Vorschriften für bestimmte Spirituosen gemäß Anhang II vorzuseh en. 
(3) Der Kommission wird die Befugnis übertragen, gemäß Artikel 46 
delegierte Rechtsakte zur Ergänzung dieser Verordnung zu erlass en, in 
denen festgelegt wird, welche anderen natürlichen Stoffe oder l andwirt­
schaftlichen Ausgangsstoffe, die eine ähnliche Wirkung wie die in Ar­
tikel 4 Nummer 9 Buchstaben a bis e genannten Erzeugnisse haben , in 
der gesamten Union als süßende Erzeugnisse bei der Herstellung von 
Spirituosen zugelassen sind.  
(4) Die Kommission kann im Wege von Durchführungsrechtsakten 
einheitliche Vorschriften über die Verwendung anderer natürlich er 
Stoffe oder landwirtschaftlicher Ausgangsstoffe erlassen, die i m Wege 
von delegierten Rechtsakten als süßende Erzeugnisse im Sinne vo n 
Absatz 3 bei der Herstellung von Spirituosen zugelassen werden,  wobei 
insbesondere die entsprechenden Umrechnungsfaktoren für die Ber ech­
nung des Süßungsgrads festzulegen sind. Diese Durchführungsrech ts­
akte werden gemäß dem in Artikel 47 Absatz 2 genannten Prüfverf ah­
ren erlassen.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 11  
KAPITEL II  
BEZEICHNUNG, AUFMACHUNG UND KENNZEICHNUNG VON 
SPIRITUOSEN UND VERWENDUNG DER BEZEICHNUNGEN VON 
SPIRITUOSEN IN DER AUFMACHUNG UND KENNZEICHNUNG 
ANDERER LEBENSMITTEL  
Artikel 9  
Aufmachung und Kennzeichnung  
Soweit in dieser Verordnung nicht anders geregelt, müssen Spiri tuosen, 
die in der Union in Verkehr gebracht werden, die Vorschriften ü ber die 
Aufmachung und Kennzeichnung der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 
erfüllen.  
Artikel 10  
Rechtlich vorgeschriebene Bezeichnungen von Spirituosen  
(1) Die Bezeichnung einer Spirituose ist ihre rechtlich vorgesc hrie­
bene Bezeichnung.  
Spirituosen sind mit ihren rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnu ngen zu 
bezeichnen, aufzumachen und zu kennzeichnen.  
Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung muss auf dem Etikett der 
Spirituose deutlich erkennbar und gut sichtbar angebracht sein und darf 
weder ersetzt noch geändert werden.  
(2) Spirituosen, die den Anforderungen einer Spirituosenkategor ie 
gemäß Anhang I genügen, verwenden die Bezeichnung dieser Katego rie 
als ihre rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung, es sei denn, di ese Ka­
tegorie gestattet die Verwendung einer anderen rechtlich vorges chriebe­
nen Bezeichnung.  
(3) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung einer Spirituose,  die 
den Anforderungen keiner Spirituosenkategorie gemäß Anhang I ge ­
nügt, lautet „Spirituose“.  
(4) Genügt eine Spirituose den Anforderungen von mehr als einer  
Spirituosenkategorie des Anhangs I, so kann sie unter einer ode r meh­
reren der für diese Kategorien in Anhang I aufgeführten rechtli ch vor­
geschriebenen Bezeichnungen in Verkehr gebracht werden.  
(5) Ungeachtet der Absätze 1 und 2 dieses Artikels darf die rec htlich 
vorgeschriebene Bezeichnung einer Spirituose  
a) durch eine geografische Angabe gemäß Kapitel III ergänzt ode r 
ersetzt werden. In diesem Fall darf die geografische Angabe zus ätz­
lich durch alle Begriffe ergänzt werden, die im Rahmen der ents pre­
chenden Produktspezifikation zulässig sind, sofern der Verbrauc her 
dadurch nicht irregeführt wird; und  
b) auch durch einen zusammengesetzten Begriff ersetzt werden, d er den 
Begriff „Likör“ oder „Cream“ enthält, vorausgesetzt, das Endpro dukt 
erfüllt die Anforderungen des Anhangs I Kategorie 33.  
(6) Unbeschadet der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und der be­
sonderen Vorschriften für die Spirituosenkategorien in Anhang I  dieser 
Verordnung darf die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung einer  Spi­
rituose durch Folgendes ergänzt werden:  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 12  
a) eine Bezeichnung oder eine geografische Bezugnahme, die in d en 
Rechts- und Verwaltungsvorschriften des Mitgliedstaats vorgeseh en 
ist, in dem die Spirituose in Verkehr gebracht wird, sofern die  Ver­
braucher dadurch nicht irregeführt werden;  
b) eine verkehrsübliche Bezeichnung im Sinne des Artikels 2 Abs atz 2 
Buchstabe o der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, sofern die Ver­
braucher dadurch nicht irregeführt werden;  
c) einen zusammengesetzten Begriff oder eine Anspielung gemäß d en 
Artikeln 11 und 12;  
d) die Angabe „Zusammenstellung“ (Blend, Blending, Blended), vo ­
rausgesetzt, die Spirituose wurde diesem Verfahren unterzogen;  
e) die Angabe „Mischung“, „gemischt“ oder „Spirituosenmischung“ , 
vorausgesetzt, die Spirituose wurde diesem Verfahren unterzogen ; 
oder 
▼C2 
f) den Begriff „trocken“ oder „dry“' außer im Falle von Spiritu osen, die 
die Anforderungen des Anhangs I Kategorie 2 erfüllen, unbeschad et 
der besonderen Anforderungen der Kategorien 20 bis 22 des An­
hangs I, und unter der Voraussetzung, dass die Spirituose nicht  —  
auch nicht zur Abrundung des Geschmacks — gesüßt wurde. Ab­
weichend vom ersten Teil dieses Buchstabens darf der Begriff „t ro­
cken“ oder „dry“ die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung von 
Spirituosen, die den Anforderungen der Kategorie 33 entsprechen  
und daher gesüßt wurden, ergänzen.  
▼B 
(7) Unbeschadet der Artikel 11, 12 und Artikel 13 Absätze 2, 3 und 
4 dürfen die rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen gemäß Abs atz 2 
dieses Artikels oder die geografischen Angaben nicht bei der Be zeich­
nung, Aufmachung oder Kennzeichnung von Getränken verwendet wer ­
den, die die Anforderungen für die betreffenden Kategorien gemä ß An­
hang I oder der relevanten geografischen Angaben nicht erfüllen . Das 
Verbot gilt auch dann, wenn solche rechtlich vorgeschriebenen B ezeich­
nungen oder geografischen Angaben in Verbindung mit Wörtern wie  
„Art“, „Typ“, „à la“, „Fasson“, „Stil“, „Marke“, „-geschmack“ o der 
anderen ähnlichen Begriffen verwendet werden.  
▼C2 
Unbeschadet des Artikels 12 Absatz 1 dürfen Aromen, die eine Sp iri­
tuose oder deren Verwendung bei der Herstellung anderer Lebensm ittel 
als Getränke imitieren, in ihrer Aufmachung und Kennzeichnung V er­
weise auf die in Absatz 2 dieses Artikels genannten rechtlich v or­
geschriebenen Bezeichnungen enthalten, sofern diese rechtlich v or­
geschriebenen Bezeichnungen durch den Begriff „-geschmack“ oder  
ähnliche Begriffe ergänzt werden.  
▼B 
Artikel 11  
Zusammengesetzte Begriffe  
(1) In der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von alko­
holischen Getränken ist die Verwendung einer rechtlich vorgesch riebe­
nen Bezeichnung der in Anhang I aufgeführten Spirituosenkategor ien 
oder einer geografischen Angabe für Spirituosen in zusammengese tzten 
Begriffen zulässig, wenn folgende Bedingungen erfüllt sind:  
a) der bei der Herstellung des alkoholischen Getränks verwendet e Al­
kohol stammt ausschließlich von der Spirituose, auf die in dem 
zusammengesetzten Begriff Bezug genommen wird, mit Ausnahme 
des Alkohols, der in Aromen, Farbstoffen oder anderen zugelasse nen 
Zutaten vorkommen kann, die zur Herstellung dieses alkoholische n 
Getränks verwendet werden; und  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 13  
b) die Spirituose wurde nicht durch die ausschließliche Zugabe von 
Wasser so stark verdünnt, dass ihr Alkoholgehalt unter dem Mind est­
alkoholgehalt liegt, der für die betreffende Spirituosenkategor ie ge­
mäß Anhang I vorgesehen ist.  
(2) Unbeschadet der rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen im  
Sinne von Artikel 10 dürfen die Begriffe „Alkohol“, „Brand“, „G e­
tränk“, „Spirituose“ und „Wasser“ nicht als Teil eines zusammen gesetz­
ten Begriffs zur Beschreibung eines alkoholischen Getränks verw endet 
werden.  
(3) Ein zusammengesetzter Begriff zur Bezeichnung eines alkohol i­
schen Getränks  
a) ist in einheitlichen Schriftzeichen derselben Art, Größe und  Farbe 
anzubringen;  
b) darf nicht durch einen Text oder eine Abbildung unterbrochen  wer­
den, der bzw. die nicht Teil des Begriffs ist; und  
c) darf nicht in einer Schriftgröße erscheinen, die größer ist,  als die 
Schriftgröße, die für die Bezeichnung des alkoholischen Getränk s 
verwendet wird.  
Artikel 12  
Anspielungen  
(1) In der Aufmachung und Kennzeichnung eines anderen Lebens­
mittels als eines alkoholischen Getränks ist eine Anspielung au f die in 
Anhang I unter einer oder mehreren Spirituosenkategorien vorges ehenen 
rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen oder auf eine oder meh rere 
geografische Angaben für Spirituosen unter der Bedingung zuläss ig, 
dass der bei der Herstellung des Lebensmittels verwendete Alkoh ol 
ausschließlich aus der/den in der Anspielung genannten Spirituo se/n 
stammt, mit Ausnahme des Alkohols, der in Aromen, Farbstoffen 
oder anderen zugelassenen Zutaten vorkommen kann, die für die H er­
stellung dieses Lebensmittels verwendet werden.  
(2) Abweichend von Absatz 1 dieses Artikels und unbeschadet der  
Verordnungen (EU) Nr. 1308/2013 (  6 ) und (EU) Nr. 251/2014 (  7 ) des 
Europäischen Parlaments und des Rates ist eine Anspielung in de r Auf­
machung und Kennzeichnung eines anderen alkoholischen Getränks als 
einer Spirituose auf die in Anhang I dieser Verordnung unter ei ner oder 
mehreren Spirituosenkategorien aufgeführten vorgeschriebenen Be zeich­
nungen oder auf eine oder mehrere geografische Angaben für Spir ituo­
sen unter folgenden Bedingungen zulässig:  
a) der zugefügte Alkohol stammt ausschließlich von der Spirituo se oder 
den Spirituosen, auf die in der Anspielung Bezug genommen wird;  
und ▼B 
( 6 ) Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und  des Rates 
vom 17. Dezember 2013 über eine gemeinsame Marktorganisation fü r land­
wirtschaftliche Erzeugnisse und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) 
Nr. 922/72, (EWG) Nr. 234/79, (EG) Nr. 1037/2001 und (EG) Nr. 1 234/2007 
des Rates (ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671). 
( 7 ) Verordnung (EU) Nr. 251/2014 des Europäischen Parlaments und des Rates 
vom 26. Februar 2014 über die Begriffsbestimmung, Beschreibung,  Auf­
machung und Etikettierung von aromatisierten Weinerzeugnissen s owie zum 
Schutz geografischer Angaben für aromatisierte Weinerzeugnisse und zur 
Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 1601/91 (ABl. L 84 vom 20.3. 2014, 
S. 14).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 14  
b) der Anteil der einzelnen alkoholischen Bestandteile wird min destens 
einmal im selben Sichtfeld wie die Anspielung in absteigender R ei­
henfolge der verwendeten Mengen angegeben; dieser Anteil ent­
spricht dem prozentualen Volumenanteil reinen Alkohols am Ge­
samtgehalt an reinem Alkohol des Fertigerzeugnisses.  
(3) Abweichend von Absatz 1 dieses Artikels und von Artikel 13 
Absatz 4 ist bei der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von 
Spirituosen, die die Anforderungen der Kategorien 33 bis 40 des  An­
hangs I erfüllen, die Anspielung auf in Anhang I unter einer od er 
mehreren Spirituosenkategorien aufgeführte rechtlich vorgeschri ebene 
Bezeichnungen oder auf eine oder mehrere geografische Angaben f ür 
Spirituosen unter folgenden Bedingungen zulässig:  
a) der zugefügte Alkohol stammt ausschließlich von der Spirituo se oder 
den Spirituosen, auf die in der Anspielung Bezug genommen wird;  
b) der Anteil der einzelnen alkoholischen Bestandteile wird min destens 
einmal im selben Sichtfeld wie die Anspielung in absteigender R ei­
henfolge der verwendeten Mengen angegeben; dieser Anteil ent­
spricht dem prozentualen Volumenanteil reinen Alkohols am Ge­
samtgehalt an reinem Alkohol des Fertigerzeugnisses; und  
c) der Begriff „ Cream “ erscheint weder in der rechtlich vorgeschriebe­
nen Bezeichnung von Spirituosen, die die Anforderungen der Kate ­
gorien 33 bis 40 des Anhangs I erfüllen, noch in der rechtlich vor­
geschriebenen Bezeichnung der in der Anspielung genannten Spiri ­
tuose oder Spirituosen.  
(4) Die in den Absätzen 2 und 3 genannten Anspielungen erschein en 
a) nicht mit der Bezeichnung des alkoholischen Getränks auf der selben 
Zeile; und  
b) in einer Schriftgröße, die höchstens halb so groß ist wie di e für die 
Bezeichnung des alkoholischen Getränks verwendete Schriftgröße 
und — bei der Verwendung von zusammengesetzten Begriffen — 
in einer Schriftgröße, die höchstens halb so groß ist wie die S chrift­
größe, die entsprechend Artikel 11 Absatz 3 Buchstabe c für zus am­
mengesetzte Begriffe verwendet wird.  
Artikel 13  
Zusätzliche Vorschriften für die Bezeichnung, Aufmachung und 
Kennzeichnung  
(1) ►C2 Die Bezeichnung, Aufmachung oder Kennzeichnung einer 
Spirituose kann sich auf die Ausgangsstoffe beziehen, die verwe ndet 
wurden, um den Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder  die 
Destillate landwirtschaftlichen Ursprungs herzustellen, der bzw . die zur 
Herstellung der Spirituose verwendet wurden, vorausgesetzt, der  Ethyl­
alkohol bzw. diese Destillate wurden ausschließlich aus diesen Aus­
gangsstoffen gewonnen. ◄ In diesem Fall ist jeder Ethylalkohol land­
wirtschaftlichen Ursprungs bzw. jedes Destillat landwirtschaftl ichen Ur­
sprungs in abnehmender Reihenfolge der verwendeten Mengen als V o­
lumenanteil reinen Alkohols aufzuführen.  
(2) Die rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen gemäß Artikel 10 
können in ein Zutatenverzeichnis für Lebensmittel aufgenommen w er­
den, sofern dieses Verzeichnis den Artikeln 18 bis 22 der Veror d­
nung (EU) Nr. 1169/2011 entspricht.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 15  
(3) Im Fall einer Mischung oder einer Zusammenstellung dürfen d ie 
rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen, die für in Anhang I a uf­
geführten Spirituosenkategorien vorgesehen sind, oder die geogr afischen 
Angaben für Spirituosen nur in einer Liste der alkoholischen Be stand­
teile im selben Sichtfeld wie die rechtlich vorgeschriebene Bez eichnung 
der Spirituose genannt werden.  
In einem der Fälle des Unterabsatzes 1 muss die Liste der alkoh olischen 
Bestandteile in Verbindung mit mindestens einem der Begriffe ge mäß 
Artikel 10 Absatz 6 Buchstaben d und e erscheinen. Sowohl die L iste 
der alkoholischen Bestandteile als auch der begleitende Begriff  erschei­
nen im selben Sichtfeld wie die rechtlich vorgeschriebene Bezei chnung 
der Spirituose in einheitlichen Schriftzeichen derselben Schrif tart und 
Farbe, und die Schriftzeichen sind höchstens halb so groß wie d ie für 
die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung verwendete Schrift.  
Außerdem wird der Anteil der einzelnen alkoholischen Bestandtei le in 
der Liste der alkoholischen Bestandteile mindestens einmal — in  ab­
steigender Reihenfolge der verwendeten Mengen — in Prozent ange ge­
ben. Dieser Anteil muss dem prozentualen Volumenanteil reinen A lko­
hols am Gesamtgehalt an reinem Alkohol der Mischung entsprechen . 
Dieser Absatz gilt nicht für Zusammenstellungen von Spirituosen  der­
selben geografischen Angabe oder von Spirituosen, von denen kei ne 
einer geografischen Angabe angehört.  
(4) Wenn eine Mischung die Anforderungen einer der Spirituosenk a­
tegorien gemäß Anhang I erfüllt, trägt diese Mischung abweichen d von 
Absatz 3 dieses Artikels die rechtlich vorgeschriebene Bezeichn ung, die 
in der entsprechenden Kategorie vorgesehen ist.  
In dem Fall des Unterabsatzes 1 dürfen in der Bezeichnung, Auf­
machung oder Kennzeichnung der Mischung die in Anhang I festgel eg­
ten rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen oder geografischen  An­
gaben angegeben werden, die den in der Mischung verwendeten Spi ri­
tuosen entsprechen, sofern diese Bezeichnungen oder Angaben  
a) ausschließlich in einer Liste aller alkoholischen Bestandtei le, die in 
der Mischung enthalten sind, in einheitlichen Schriftzeichen de rsel­
ben Schriftart und Farbe erscheinen und die Schriftzeichen höch stens 
halb so groß sind wie die für die rechtlich vorgeschriebene Bez eich­
nung verwendete Schrift; und  
b) mindestens einmal im selben Sichtfeld wie die rechtlich vorg eschrie­
bene Bezeichnung der Mischung erscheinen.  
Außerdem wird der Anteil der einzelnen alkoholischen Bestandtei le in 
der Liste der alkoholischen Bestandteile — in absteigender Reih enfolge 
der verwendeten Mengen — mindestens einmal in Prozent angegeben . 
Dieser Anteil entspricht dem prozentualen Volumenanteil reinen Alko­
hols am Gesamtgehalt an reinem Alkohol der Mischung.  
(5) Die Verwendung der Bezeichnungen von pflanzlichen Ausgangs­
stoffen, die als die rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen b estimm­
ter Spirituosen verwendet werden, berührt nicht die Verwendung der 
Bezeichnungen dieser pflanzlichen Ausgangsstoffe in der Aufmach ung 
und Kennzeichnung anderer Lebensmittel. Die Bezeichnungen diese r 
Ausgangsstoffe dürfen in der Bezeichnung, Aufmachung oder Kenn­
zeichnung anderer Spirituosen verwendet werden, vorausgesetzt, die 
Verbraucher werden durch eine solche Verwendung nicht irregefüh rt. ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 16  
(6) ►C2 In der Bezeichnung, Aufmachung oder Kennzeichnung 
einer Spirituose darf eine Reifezeit oder Alterungsdauer nur an gegeben 
werden, wenn sich diese auf den jüngsten alkoholischen Bestandt eil der 
Spirituose bezieht und sämtliche mit der Reifung im Zusammenhan g 
stehende Verfahren der Spirituose unter Steuerkontrolle eines M itglied­
staats oder unter einer gleichwertige Garantien bietenden Kontr olle statt­
gefunden haben. ◄ Die Kommission richtet ein öffentliches Regis ter 
ein, das eine Liste der in jedem einzelnen Mitgliedstaat für di e Kontrolle 
der Reifezeit zuständigen Behörden umfasst.  
(7) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung einer Spirituose wird 
in dem in der Verordnung (EG) Nr. 684/2009 der Kommission (  8 ) ge­
nannten elektronischen Verwaltungsdokument angegeben. Wenn in d er 
Bezeichnung, Aufmachung oder Kennzeichnung einer Spirituose ein e 
Reifezeit oder Alterungsdauer angegeben wird, muss diese auch i n 
dem Verwaltungsdokument angegeben werden.  
Artikel 14  
Angabe des Herkunftsorts 
▼C2 
(1) Wird der Herkunftsort einer Spirituose, bei dem es sich nic ht um 
die geografische Angabe oder eine Marke handelt, bei ihrer Beze ich­
nung, Aufmachung oder Kennzeichnung angegeben, so bezieht er si ch 
auf den Ort oder die Region, wo die Phase der Herstellung der S piri­
tuose stattgefunden hat, in der die fertige Spirituose ihren Ch arakter und 
ihre wesentlichen endgültigen Eigenschaften erhalten hat.  
(2) Für Spirituosen ist die Angabe des Ursprungslands oder des Her ­
kunftsorts der primären Zutat gemäß der Verordnung (EU) Nr. 116 9/2011 
nicht erforderlich.  
▼B 
Artikel 15  
Für die Bezeichnungen von Spirituosen verwendete Sprachen  
(1) Die in den Anhängen I und II kursiv gedruckten Begriffe und  
geografische Angaben werden weder auf dem Etikett noch in der B e­
zeichnung und Aufmachung der Spirituosen übersetzt.  
(2) Abweichend von Absatz 1 dürfen bei in der Union hergestellt en 
Spirituosen, die für die Ausfuhr bestimmt sind, die in Absatz 1  genann­
ten Begriffe und geografischen Angaben durch Übersetzungen, Tra n­
skriptionen oder Transliterationen ergänzt werden, wenn diese B egriffe 
und geografischen Angaben in der Originalsprache nicht versteck t sind.  
Artikel 16  
Verwendung eines Logos der Union für geografische Angaben  
Das gemäß Artikel 12 Absatz 7 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012  
eingeführte Logo der Union für geschützte geografische Angaben darf 
für die Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von Spirituos en, 
deren Bezeichnung eine geografische Angabe darstellt, verwendet  
werden.  ▼B 
( 8 ) Verordnung (EG) Nr. 684/2009 der Kommission vom 24. Juli 2009  zur 
Durchführung der Richtlinie 2008/118/EG des Rates über die EDV- gestützten 
Verfahren für die Beförderung verbrauchsteuerpflichtiger Waren unter Steuer­
aussetzung (ABl. L 197 vom 29.7.2009, S. 24).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 17  
Artikel 17  
Verbot von Kapseln und Folien aus Blei  
Spirituosen dürfen nicht in Behältnissen mit Verschlüssen, die mit aus 
Blei hergestellten Kapseln oder Folien versehen sind, zum Verka uf 
angeboten oder in den Verkehr gebracht werden.  
Artikel 18  
Referenzanalysemethoden der Union  
(1) Werden Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Destill ate 
landwirtschaftlichen Ursprungs oder Spirituosen untersucht, um zu prü­
fen, ob sie dieser Verordnung entsprechen, so müssen diese Anal ysen 
mit den Referenzanalysemethoden der Union für die Bestimmung ih rer 
chemischen und physikalischen Zusammensetzung und ihrer sensori ­
schen Eigenschaften in Einklang stehen.  
Andere Analysemethoden sind unter der Verantwortung des Laborle iters 
unter der Bedingung zulässig, dass die Genauigkeit, Wiederholba rkeit 
und Reproduzierbarkeit der Methoden mit denen der einschlägigen  Re­
ferenzanalysemethoden der Union zumindest gleichwertig sind.  
(2) Sind für den Nachweis und die Quantifizierung der in einer be­
stimmten Spirituose enthaltenen Stoffe keine unionsweiten Analy se­
methoden festgelegt, so sind eine oder mehrere der folgenden An alyse­
methoden zu verwenden:  
a) Analysemethoden, die durch international anerkannte Verfahre n va­
lidiert wurden und insbesondere die in Anhang III der Verord­
nung (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Ra­
tes (  9 ) festgelegten Kriterien erfüllen;  
b) Analysemethoden, die die von der Internationalen Normungsorg ani­
sation (ISO) empfohlenen Normen erfüllen;  
c) von der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV)  an­
erkannte und veröffentlichte Analysemethoden; oder  
d) in Ermangelung von Methoden gemäß den Buchstaben a), b) oder  c) 
aus Gründen der Genauigkeit, Wiederholbarkeit und Reproduzierba r­
keit 
— eine von dem betreffenden Mitgliedstaat zugelassene Analyse­
methode;  
— erforderlichenfalls jede andere geeignete Analysemethode.  
Artikel 19  
Delegierte Befugnisse  
(1) Um dem traditionellen dynamischen Alterungsverfahren, bekan nt 
als „ criaderas y solera -Verfahren“ oder „ solera e criaderas -Verfahren“, 
bei Brandy  im Sinne von Anhang III Rechnung zu tragen, das in den 
Mitgliedstaaten angewandt wird, wird die Kommission ermächtigt,  ge­
mäß Artikel 46 delegierte Rechtsakte zur Ergänzung dieser Veror dnung 
zu erlassen, indem sie  ▼B 
( 9 ) Verordnung (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates 
vom 29. April 2004 über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der  Einhal­
tung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts sowie der Bestimm ungen über 
Tiergesundheit und Tierschutz (ABl. L 165 vom 30.4.2004, S. 1).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 18  
a) Ausnahmen von Artikel 13 Absatz 6 hinsichtlich der Angabe de r 
Reifezeit oder Alterungsdauer in der Bezeichnung, Aufmachung od er 
Kennzeichnung derartigen  Brandys  festlegt; und  
b) geeignete Kontrollmechanismen für derartigen  Brandy  einrichtet.  
(2) Die Kommission wird ermächtigt, gemäß Artikel 46 delegierte  
Rechtsakte zur Ergänzung dieser Verordnung zur Einrichtung eine s öf­
fentlichen Registers im Sinne von Artikel 13 Absatz 6 zu erlass en, in 
dem die von den einzelnen Mitgliedstaaten zur Überwachung der A lte­
rungsprozesse benannten Stellen aufgeführt werden.  
Artikel 20  
Durchführungsbefugnisse  
Die Kommission kann im Wege von Durchführungsrechtsakten Folgen ­
des festlegen:  
a) die Vorschriften, die für die von den Mitgliedstaaten abzuge benden 
Mitteilungen hinsichtlich der zur Überwachung der Alterungspro­
zesse gemäß Artikel 13 Absatz 6 benannten Stellen erforderlich sind;  
b) einheitliche Vorschriften für die Angabe des Ursprungslandes  oder 
des Herkunftsorts in der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeich­
nung von Spirituosen gemäß Artikel 14;  
c) Vorschriften über die Verwendung des Logos der Union gemäß 
Artikel 16 in der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung 
von Spirituosen;  
d) genaue technische Vorschriften über die Referenzanalysemetho den 
der Union im Sinne von Artikel 18.  
Diese Durchführungsrechtsakte werden nach dem Prüfverfahren gem äß 
Artikel 47 Absatz 2 erlassen.  
KAPITEL III  
GEOGRAFISCHE ANGABEN  
Artikel 21  
Schutz geografischer Angaben  
(1) Geografische Angaben, die gemäß dieser Verordnung geschützt  
sind, dürfen von jedem Marktteilnehmer verwendet werden, der ei ne 
Spirituose vermarktet, die nach der entsprechenden Produktspezi fikation 
hergestellt wurde.  
(2) Geografische Angaben, die gemäß dieser Verordnung geschützt  
sind, werden geschützt gegen  
a) jede direkte oder indirekte kommerzielle Verwendung einer ei nge­
tragenen Bezeichnung für Erzeugnisse, die nicht unter die Eintr agung 
fallen, sofern diese Erzeugnisse mit den unter dieser Bezeichnu ng 
eingetragenen Erzeugnissen vergleichbar sind oder sofern durch 
diese Verwendung das Ansehen der geschützten Bezeichnung aus­
genutzt wird, auch wenn diese Erzeugnisse als Zutaten verwendet  
werden;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 19  
b) jede widerrechtliche Aneignung, Nachahmung oder Anspielung, 
selbst wenn der tatsächliche Ursprung der Erzeugnisse oder der 
Dienstleistung angegeben ist oder wenn die geschützte Bezeichnu ng 
in Übersetzung oder zusammen mit Ausdrücken wie „à la“, „Typ“, 
„Verfahren“, „Fasson“, „Nachahmung“, „-geschmack“, „Art“ oder 
dergleichen verwendet wird, auch wenn diese Erzeugnisse als Zu­
taten verwendet werden;  
c) alle sonstigen falschen oder irreführenden Angaben, die sich  auf 
Herkunft, Ursprung, Natur oder wesentliche Eigenschaften des Er ­
zeugnisses beziehen, die in der Bezeichnung, Aufmachung oder 
Kennzeichnung des betreffenden Erzeugnisses erscheinen und die 
geeignet sind, einen falschen Eindruck hinsichtlich des Ursprun gs 
des Erzeugnisses zu erwecken;  
d) alle sonstigen Praktiken, die geeignet sind, den Verbraucher  über den 
tatsächlichen Ursprung des Erzeugnisses irrezuführen.  
(3) Geografische Angaben, die gemäß dieser Verordnung geschützt  
sind, dürfen in der Union nicht zu Gattungsbezeichnungen werden . 
(4) Der in Absatz 2 genannte Schutz gilt auch für Waren, die in  das 
Zollgebiet der Union verbracht werden, jedoch nicht in den zoll rechtlich 
freien Verkehr übergeführt werden.  
Artikel 22  
Produktspezifikation  
(1) Geografische Angaben, die gemäß dieser Verordnung geschützt  
sind, müssen einer Produktspezifikation entsprechen, die mindes tens 
folgende Angaben enthält:  
a) den als geografische Angabe zu schützenden Bezeichnungen, wi e er 
im Handel oder im allgemeinen Sprachgebrauch verwendet wird, 
ausschließlich in den Sprachen, die historisch zur Beschreibung  
des betreffenden Erzeugnisses in dem abgegrenzten geografischen  
Gebiet verwendet werden oder wurden, und zwar in der ursprüng­
lichen Schreibweise und — wenn diese davon abweicht — transkri­
biert in die lateinische Schrift;  
b) die Spirituosenkategorie oder den Begriff „Spirituose“, wenn  die 
Spirituose nicht den Anforderungen der Spirituosenkategorien ge mäß 
Anhang I genügt;  
c) eine Beschreibung der Merkmale der Spirituose, gegebenenfall s ein­
schließlich der Ausgangsstoffe, aus denen sie hergestellt wurde , so­
wie der wichtigsten physikalischen, chemischen oder sensorische n 
Eigenschaften des Erzeugnisses und der besonderen Merkmale des 
Erzeugnisses im Vergleich zu anderen Spirituosen derselben Kate go­
rie; 
d) die Abgrenzung des geografischen Gebiets unter Berücksichtig ung 
des Zusammenhangs gemäß Buchstabe f;  
e) die Beschreibung des Verfahrens zur Herstellung der Spirituo se und 
gegebenenfalls der verbürgten und unveränderlichen örtlichen He r­
stellungsverfahren;  
f) einen Nachweis für den Zusammenhang zwischen einer bestimmte n 
Qualität, dem Ansehen oder einem anderen Merkmal der Spirituose  
und ihrem geografischen Ursprung;  
g) den Namen und die Anschrift der zuständigen Behörden oder — 
falls verfügbar — die Namen und Anschriften der Stellen, die di e 
Einhaltung der Bestimmungen der Produktspezifikation gemäß Arti ­
kel 38 kontrollieren, und ihre besonderen Aufgaben;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 20  
h) alle besonderen Vorschriften für die Kennzeichnung der betre ffenden 
geografischen Angabe.  
Gegebenenfalls sind Anforderungen an die Verpackung in der Prod ukt­
spezifikation anzugeben, der eine Begründung dafür beigelegt is t, wa­
rum der Verpackungsvorgang in dem abgegrenzten geografischen Ge ­
biet erfolgen muss, um die Qualität zu wahren und den Ursprung oder 
die Kontrolle zu gewährleisten; dabei ist dem Unionsrecht, insb esondere 
den Vorschriften über den freien Waren- und Dienstleistungsverk ehr, 
Rechnung zu tragen.  
(2) Technische Unterlagen, die vor dem 8. Juni 2019 gemäß der 
Verordnung (EG) Nr. 110/2008 als Teil eines Antrags eingereicht  wer­
den, gelten als Produktspezifikationen im Sinne dieses Artikels . 
Artikel 23  
Inhalt von Anträgen auf Eintragung einer geografischen Angabe  
(1) Der Antrag auf Eintragung einer geografischen Angabe gemäß 
Artikel 24 Absatz 5 oder 8 enthält mindestens folgende Angaben:  
a) den Namen und die Anschrift der antragstellenden Vereinigung  und 
der Behörden oder — falls verfügbar — der Stellen, die die Ein­
haltung der Bestimmungen der Produktspezifikation kontrollieren ; 
b) die Produktspezifikation gemäß Artikel 22;  
c) ein einziges Dokument mit folgenden Angaben:  
i) die wichtigsten Anforderungen der Produktspezifikation, ein­
schließlich der zu schützenden Bezeichnung, der Kategorie, in 
welche die Spirituose fällt, oder des Begriffs „Spirituose“, de s 
Herstellungsverfahrens, einer Beschreibung der Merkmale der 
Spirituose, einer kurzen Beschreibung der Abgrenzung des geo­
grafischen Gebiets und gegebenenfalls besondere Vorschriften fü r 
deren Verpackung und Kennzeichnung;  
ii) eine Beschreibung des Zusammenhangs der Spirituose mit ihre m 
in Artikel 3 Nummer 4 genannten geografischen Ursprung, gege­
benenfalls unter Einbeziehung besonderer Angaben zur Beschrei­
bung des Erzeugnisses oder des Herstellungsverfahrens, die die­
sen Zusammenhang begründen.  
Ein Antrag gemäß Artikel 24 Absatz 8 enthält außerdem die Funds telle 
der Veröffentlichung der Produktspezifikation und Belege dafür,  dass 
die Bezeichnung des Erzeugnisses in seinem Ursprungsland geschü tzt 
ist. 
(2) Ein Antragsdossier gemäß Artikel 24 Absatz 7 enthält  
a) den Namen und die Anschrift der antragstellenden Vereinigung ; 
b) das Einzige Dokument gemäß Absatz 1 Buchstabe c des vorliege n­
den Artikels;  
c) eine Erklärung des Mitgliedstaats, dass der Antrag seiner Au ffassung 
nach den Anforderungen dieser Verordnung und den auf ihrer 
Grundlage erlassenen Bestimmungen entspricht;  
d) die Fundstelle der Veröffentlichung der Produktspezifikation . ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 21  
Artikel 24  
Antrag auf Eintragung einer geografischen Angabe  
(1) Anträge auf Eintragung von geografischen Angaben gemäß die­
sem Kapitel können nur von Vereinigungen eingereicht werden, di e mit 
den Spirituosen arbeiten, deren Bezeichnungen für die Eintragun g vor­
geschlagen werden.  
(2) Eine von einem Mitgliedstaat benannte Behörde kann für die 
Zwecke dieses Kapitels als Vereinigung angesehen werden, wenn e s 
den betreffenden Herstellern nicht möglich ist, aufgrund ihrer Anzahl, 
ihrer geografischen Standorte oder ihrer organisatorischen Merk male 
eine Vereinigung zu bilden. In einem solchen Fall werden diese Gründe 
in dem in Artikel 23 Absatz 2 genannten Antragsdossiers angegeb en. 
(3) Eine einzige natürliche oder juristische Person kann einer Ver­
einigung für die Zwecke dieses Kapitels gleichgestellt werden, wenn 
nachgewiesen wird, dass die beiden folgenden Bedingungen erfüll t sind:  
a) die betroffene Person ist der einzige Hersteller, der einen Antrag 
einreichen will, und  
b) das abgegrenzte geografische Gebiet weist Merkmale auf, die sich 
merklich von denen benachbarter Gebiete unterscheiden, die Merk ­
male der Spirituose unterscheiden sich von denen benachbarter G e­
biete, oder die Spirituose weist eine besondere Qualität auf, g enießt 
besonderes Ansehen oder andere Merkmale, die eindeutig seinem 
geografischen Ursprung zuzuschreiben sind.  
(4) Bezeichnet eine geografische Angabe ein grenzübergreifendes  
geografisches Gebiet, so können mehrere Vereinigungen aus versc hie­
denen Mitgliedstaaten oder Drittländern einen gemeinsamen Eintr a­
gungsantrag einreichen.  
Wird ein gemeinsamer Antrag bei der Kommission durch einen bete i­
ligten Mitgliedstaat oder durch eine antragstellende Vereinigun g in ei­
nem beteiligten Drittland direkt oder über die Behörden des bet reffen­
den Drittlands eingereicht, so ist er nach Konsultation aller b etreffenden 
Behörden und antragstellenden Vereinigungen einzureichen. Der g e­
meinsame Antrag enthält die Erklärung gemäß Artikel 23 Absatz 2  
Buchstabe c für alle betreffenden Mitgliedstaaten. Die Anforder ungen 
des Artikels 23 müssen in allen betreffenden Mitgliedstaaten un d Dritt­
ländern erfüllt sein.  
Bei gemeinsamen Anträgen werden die entsprechenden nationalen E in­
spruchsverfahren in allen betroffenen Mitgliedstaaten durchgefü hrt. 
(5) Bezieht sich der Antrag auf ein geografisches Gebiet in ein em 
Mitgliedstaat, so wird der Antrag an die Behörden des betreffen den 
Mitgliedstaats übermittelt.  
Der Mitgliedstaat prüft den Antrag auf geeignete Art und Weise,  um 
sicherzustellen, dass er begründet ist und die Anforderungen di eses 
Kapitels erfüllt.  
(6) Der Mitgliedstaat eröffnet als Teil der Prüfung gemäß Absat z 5 
Unterabsatz 2 die Möglichkeit eines nationalen Einspruchsverfah rens, 
das eine angemessene Veröffentlichung des Antrags gemäß Absatz 5 ge­
währleistet und eine angemessene Frist setzt, innerhalb deren j ede na­
türliche oder juristische Person mit einem berechtigten Interes se, die in 
seinem Hoheitsgebiet ansässig oder niedergelassen ist, Einspruc h gegen 
den Antrag einlegen kann.  
Der Mitgliedstaat prüft die Zulässigkeit aller eingegangenen Ei nsprüche 
gemäß den Kriterien des Artikels 28.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 22  
(7) Ist der Mitgliedstaat nach Bewertung eines Einspruchs der A n­
sicht, dass die Anforderungen dieses Kapitels erfüllt sind, so kann er 
eine positive Entscheidung treffen und bei der Kommission ein A ntrags­
dossier einreichen. In diesem Fall unterrichtet er die Kommissi on über 
die eingegangenen zulässigen Einsprüche von einer natürlichen o der 
juristischen Person, die die betreffenden Erzeugnisse vor dem Z eitpunkt 
der Veröffentlichung gemäß Absatz 6 mindestens fünf Jahre lang recht­
mäßig unter ständiger Verwendung der betreffenden Bezeichnungen  
vermarktet hat. Außerdem unterrichten die Mitgliedstaaten die K ommis­
sion über alle nationalen Gerichtsverfahren, die sich auf das E intra­
gungsverfahren auswirken können.  
Wenn ein Mitgliedstaat gemäß Unterabsatz 1 eine positive Entsch eidung 
trifft, stellt er sicher, dass diese Entscheidung öffentlich zu gänglich 
gemacht wird und jede natürliche oder juristische Person mit ei nem 
berechtigten Interesse die Möglichkeit hat, Rechtsmittel einzul egen.  
Der Mitgliedstaat stellt sicher, dass die Fassung der Produktsp ezifika­
tion, auf die sich die positive Entscheidung bezieht, veröffent licht wird, 
und stellt den elektronischen Zugang zur Produktspezifikation s icher.  
Der Mitgliedstaat stellt ferner eine angemessene Veröffentlichu ng der 
Fassung der Produktspezifikation sicher, auf die sich der Besch luss der 
Kommission gemäß Artikel 26 Absatz 2 bezieht.  
(8) Bezieht sich der Antrag auf ein geografisches Gebiet in ein em 
Drittland, so wird der Antrag bei der Kommission entweder direk t oder 
über die Behörden des betreffenden Drittlands eingereicht.  
(9) Die Unterlagen gemäß diesem Artikel, die der Kommission zu­
geleitet werden, sind in einer der Amtssprachen der Union abzuf assen.  
Artikel 25  
Vorläufiger nationaler Schutz  
(1) Ein Mitgliedstaat kann ab dem Zeitpunkt der Einreichung des  
Antrags bei der Kommission einen vorläufigen nationalen Schutz für 
die Bezeichnung gemäß diesem Kapitel gewähren.  
(2) Der gewährte nationale Schutz endet mit dem Zeitpunkt, an d em 
über die Eintragung gemäß diesem Kapitel entschieden oder der A ntrag 
zurückgezogen wird.  
(3) Für den Fall, dass eine Bezeichnung gemäß diesem Kapitel ni cht 
eingetragen wird, ist ausschließlich der betreffende Mitgliedst aat für die 
Folgen eines solchen nationalen Schutzes verantwortlich.  
(4) Die gemäß Absatz 1 getroffenen Maßnahmen der Mitgliedstaate n 
sind nur auf nationaler Ebene wirksam und dürfen keine Auswirku ngen 
auf den unionsinternen oder den internationalen Handel haben.  
Artikel 26  
Prüfung durch die Kommission und Veröffentlichung zwecks 
Einspruch  
(1) Die Kommission prüft jeden bei ihr gemäß Artikel 24 eingere ich­
ten Antrag auf geeignete Art und Weise, um sicherzustellen, das s er 
begründet ist, die Anforderungen dieses Kapitels erfüllt und da ss die 
Interessen der Interessenträger außerhalb des Mitgliedstaats, a uf den sich 
der Antrag bezieht, berücksichtigt wurden. Diese Prüfung beruht  auf ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 23  
dem Einzigen Dokument gemäß Artikel 23 Absatz 1 Buchstabe c, um ­
fasst die Überprüfung des Antrags auf offensichtliche Fehler un d sollte 
eine Frist von sechs Monaten grundsätzlich nicht überschreiten.  Wird 
diese Frist jedoch überschritten, so teilt die Kommission dem A ntrag­
steller die Gründe für die Verzögerung unverzüglich schriftlich  mit.  
Die Kommission macht das Verzeichnis der Bezeichnungen, für die  ein 
Eintragungsantrag gestellt wurde, sowie die Zeitpunkte, zu dene n diese 
bei ihr eingereicht wurden, mindestens jeden Monat öffentlich z ugäng­
lich. Das Verzeichnis umfasst auch den Namen des Mitgliedstaats  oder 
des Drittlandes, aus dem der Antrag gestellt wurde.  
(2) Gelangt die Kommission aufgrund der gemäß Absatz 1 Unter­
absatz 1 durchgeführten Prüfung zu der Auffassung, dass die Anf orde­
rungen dieses Kapitels erfüllt sind, so veröffentlicht sie das Einzige 
Dokument gemäß Artikel 23 Absatz 1 Buchstabe c und die Fundstel le 
der Veröffentlichung der Produktspezifikation im  Amtsblatt der Euro ­
päischen Union . 
Artikel 27  
Einspruchsverfahren  
(1) Innerhalb von drei Monaten ab der Veröffentlichung im  Amtsblatt 
der Europäischen Union  können die Behörden eines Mitgliedstaats oder 
eines Drittlands oder eine natürliche oder juristische Person, die ein 
berechtigtes Interesse hat und in einem Drittland ansässig oder  nieder­
gelassen ist, bei der Kommission Einspruch einreichen.  
Jede natürliche oder juristische Person, die ein berechtigtes I nteresse hat 
und in einem anderen als dem Antragsmitgliedstaat ansässig oder  nie­
dergelassen ist, kann einen Einspruch bei dem Mitgliedstaat, in  dem sie 
ansässig oder niedergelassen ist, einreichen, und zwar innerhal b einer 
Frist, die es gestattet, einen Einspruch gemäß Unterabsatz 1 
einzureichen.  
Ein Einspruch muss eine Erklärung enthalten, dass der Antrag ge gen die 
Anforderungen des vorliegenden Kapitels verstoßen könnte.  
Ein Einspruch, der eine solche Erklärung nicht enthält, ist nic htig. 
Die Kommission übermittelt den Einspruch unverzüglich der Behör de 
oder Stelle, die den Antrag eingereicht hat.  
(2) Wird bei der Kommission ein Einspruch eingelegt und innerha lb 
von zwei Monaten eine Einspruchsbegründung eingereicht, so prüf t die 
Kommission die Zulässigkeit dieser Einspruchsbegründung.  
(3) Innerhalb von zwei Monaten ab dem Eingang einer zulässigen 
Einspruchsbegründung fordert die Kommission die Behörde oder di e 
Person, die den Einspruch eingereicht hat und die Behörde oder Stelle, 
die den Antrag eingereicht hat, auf, innerhalb eines Zeitraums,  der drei 
Monate nicht überschreitet, geeignete Konsultationen durchzufüh ren. 
Diese Frist beginnt an dem Tag, an dem die Aufforderung auf ele ktro­
nischem Wege bei den interessierten Parteien eingeht.  
Die Behörde oder die Person, die den Einspruch eingereicht hat,  und die 
Behörde oder Stelle, die den Antrag eingereicht hat, nehmen die  ent­
sprechenden geeigneten Konsultationen unverzüglich auf. Sie ste llen 
einander die einschlägigen Informationen zur Verfügung, um zu b eur­
teilen, ob der Eintragungsantrag die Anforderungen des vorliege nden 
Kapitels erfüllt. Kommt keine Einigung zustande, so werden dies e In­
formationen auch der Kommission vorgelegt.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 24  
Erzielen die Beteiligten eine Einigung, so teilen die Behörden des Mit­
gliedstaats oder Drittlands, aus dem der Antrag gestellt wurde,  der 
Kommission sämtliche Faktoren für das Zustandekommen der Einigu ng 
mit, einschließlich der Standpunkte des Antragstellers und der Behörden 
eines Mitgliedstaats oder eines Drittlands oder anderer natürli cher und 
juristischer Personen, die Einspruch eingereicht haben.  
Unabhängig davon, ob eine Einigung zustande kommt oder nicht, e r­
folgt die Mitteilung an die Kommission innerhalb eines Monats n ach 
Ende der Konsultationen.  
Die Kommission kann jederzeit in diesem Dreimonatszeitraum auf Er­
suchen des Antragstellers die Frist für die Konsultationen um h öchstens 
drei Monate verlängern.  
(4) Werden infolge der geeigneten Konsultationen gemäß Absatz 3  
des vorliegenden Artikels die im Einklang mit Artikel 26 Absatz  2  
veröffentlichten Einzelheiten grundlegend geändert, nimmt die K ommis­
sion erneut eine Prüfung nach Artikel 26 vor.  
(5) Der Einspruch, die Einspruchsbegründung und die diesbezügli ­
chen Unterlagen, die der Kommission im Einklang mit den Absätze n 1 
bis 4 übermittelt werden, sind in einer Amtssprache der Union 
abzufassen.  
Artikel 28  
Einspruchsgründe  
(1) Ein mit Gründen versehener Einspruch gemäß Artikel 27 Absat z 2 
ist nur zulässig, wenn er bei der Kommission innerhalb der in j enem 
Artikel gesetzten Frist eingeht und wenn dargelegt wird, dass  
a) die vorgeschlagene geografische Angabe der Begriffsbestimmun g 
gemäß Artikel 3 Nummer 4 nicht entspricht oder den Anforderunge n 
des Artikels 22 nicht genügt;  
b) die Eintragung der vorgeschlagenen geografischen Angabe mit Ar­
tikel 34 oder 35 nicht vereinbar wäre, oder  
▼C2 
c) sich die Eintragung der vorgeschlagenen geografischen Angabe  
nachteilig auf das Bestehen einer ganz oder teilweise gleich la uten­
den Bezeichnung oder einer Marke oder auf das Bestehen von Er­
zeugnissen auswirken würde, die sich zum Zeitpunkt der in Arti­
kel 26 Absatz 2 genannten Veröffentlichung bereits seit mindest ens 
fünf Jahren rechtmäßig in Verkehr befinden, oder  
▼B 
d) die Anforderungen der Artikel 31 und 32 nicht erfüllt sind.  
(2) Die Gründe für den Einspruch werden für das Gebiet der Unio n 
bewertet.  
Artikel 29  
Übergangszeiträume für die Verwendung geografischer Angaben  
(1) Die Kommission kann Durchführungsrechtsakte erlassen, mit d e­
nen ein Übergangszeitraum von bis zu fünf Jahren gewährt wird, damit 
für Spirituosen aus einem Mitgliedstaat oder Drittland, deren N ame im 
Widerspruch zu Artikel 21 Absatz 2 steht, die Bezeichnung, unte r der 
sie vermarktet wurden, weiterverwendet werden kann, sofern aus einem 
Einspruch gemäß Artikel 24 Absatz 6 oder Artikel 27 hervorgeht,  dass 
sich die Eintragung der Bezeichnung nachteilig auswirken würde auf 
das Bestehen  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 25  
a) einer völlig gleichlautenden Bezeichnung oder einer zusammen ge­
setzten Bezeichnung, der einen Begriff enthält, der mit der ein zutra­
genden Bezeichnung identisch ist, oder  
b) andere, der einzutragenden Bezeichnung ähnelnde Bezeichnunge n 
für Spirituosen, die sich zum Zeitpunkt der in Artikel 26 Absat z 2 
genannten Veröffentlichung seit mindestens fünf Jahren rechtmäß ig 
in Verkehr befinden.  
Diese Durchführungsrechtsakte werden nach dem Prüfverfahren gem äß 
Artikel 47 Absatz 2 erlassen.  
(2) Unbeschadet des Artikels 36 kann die Kommission Durchfüh­
rungsrechtsakte erlassen, um in ordnungsgemäß begründeten Fälle n 
den gewährten Übergangszeitraum gemäß Absatz 1 auf bis zu 15 Ja hre 
zu verlängern oder die Weiterverwendung der Bezeichnung für bis  zu 
15 Jahre zu gestatten, sofern nachgewiesen wird, dass  
a) die Bezeichnung gemäß Absatz 1 seit mindestens 25 Jahren vor  
Einreichung des Schutzantrags bei der Kommission rechtmäßig 
und auf der Grundlage der redlichen und ständigen Gebräuche ver ­
wendet wurde;  
b) mit der Verwendung der Bezeichnung gemäß Absatz 1 zu keinem 
Zeitpunkt beabsichtigt wurde, das Ansehen der eingetragenen geo ­
grafischen Angabe auszunutzen; und  
c) der Verbraucher über den tatsächlichen Ursprung des Erzeugni sses 
nicht irregeführt wurde und das auch nicht möglich war.  
Diese Durchführungsrechtsakte werden nach dem Prüfverfahren gem äß 
Artikel 47 Absatz 2 erlassen.  
(3) Wird eine Bezeichnung gemäß den Absätzen 1 und 2 verwendet,  
so erscheint die Angabe des Ursprungslandes deutlich sichtbar i n der 
Kennzeichnung.  
Artikel 30  
Eintragungsbeschluss  
(1) Gelangt die Kommission auf der Grundlage der ihr zur Ver­
fügung stehenden Informationen im Rahmen der Prüfung gemäß Arti ­
kel 26 Absatz 1 Unterabsatz 1 zu dem Schluss, dass die Bedingun gen 
für die Eintragung einer vorgeschlagenen geografischen Angabe n icht 
erfüllt sind, so unterrichtet sie den betreffenden Mitgliedstaa t oder den 
Antragsteller eines Drittlands über die Gründe für die Ablehnun g und 
gibt ihm zwei Monate Zeit, dazu Stellung zu nehmen. Erhält die Kom­
mission keine Stellungnahme oder ist sie trotz der eingegangene n Stel­
lungnahme weiterhin der Auffassung, dass die Bedingungen für di e 
Eintragung nicht erfüllt sind, so erlässt sie Durchführungsrech tsakte 
zur Ablehnung des Antrags, es sei denn, der Antrag wird zurückg ezo­
gen. Diese Durchführungsrechtsakte werden nach dem Prüfverfahre n 
gemäß Artikel 47 Absatz 2 erlassen.  
(2) Geht bei der Kommission kein Einspruch bzw. keine zulässige  
Einspruchsbegründung gemäß Artikel 27 ein, so erlässt sie Durch füh­
rungsrechtsakte zur Eintragung der Bezeichnung, ohne das Verfah ren 
des Artikels 47 Absatz 2 anzuwenden.  
(3) Liegt der Kommission eine zulässige Einspruchsbegründung vo r, 
so geht sie im Anschluss an die geeigneten Konsultationen gemäß  Ar­
tikel 27 Absatz 3 und unter Berücksichtigung der Ergebnisse die ser 
Konsultationen wie folgt vor:  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 26  
a) Wurde eine Einigung erzielt, so trägt sie die Bezeichnung im  Wege 
von Durchführungsrechtsakten ein, ohne das Verfahren nach Arti­
kel 47 Absatz 2 anzuwenden, und ändert, falls notwendig, die na ch 
Artikel 26 Absatz 2 veröffentlichte Information, sofern diese Ä nde­
rungen nicht wesentlich sind; oder  
b) wurde keine Einigung erzielt, so erlässt sie Durchführungsre chtsakte 
zum Beschluss über die Eintragung. Diese Durchführungsrechtsakt e 
werden nach dem Prüfverfahren gemäß Artikel 47 Absatz 2 erlasse n. 
(4) Die Eintragungsakte und die Ablehnungsbeschlüsse werden im  
Amtsblatt der Europäischen Union  veröffentlicht.  
Mit der Eintragung wird die geografische Angabe gemäß Artikel 2 1 ge­
schützt.  
Artikel 31  
Änderungen einer Produktspezifikation  
(1) Alle Vereinigungen, die ein berechtigtes Interesse haben, k önnen 
die Genehmigung einer Änderung einer Produktspezifikation 
beantragen.  
Der Antrag enthält eine Beschreibung der beabsichtigten Änderun gen 
und deren Begründung.  
(2) Änderungen einer Produktspezifikation werden nach ihrer Bed eu­
tung in zwei Kategorien unterteilt:  
a) Änderungen der Union, die ein Einspruchsverfahren auf Unions ­
ebene erfordern;  
b) Standardänderungen, die auf der Ebene der Mitgliedstaaten od er 
Drittländer zu regeln sind.  
(3) Bei einer Änderung handelt es sich um eine Änderung der Uni on, 
wenn sie  
a) eine Änderung der Bezeichnung oder eines Teils der Bezeichnu ng 
der gemäß dieser Verordnung eingetragenen geografischen Angabe 
mit sich bringt;  
b) eine Änderung der rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnung ode r der 
Kategorie der Spirituose betrifft;  
c) die Gefahr birgt, dass dadurch die Qualität, das Ansehen ode r sons­
tige Eigenschaften dieser Spirituose verloren gehen, die im Wes ent­
lichen auf ihrem geografischen Ursprung beruhen; oder  
d) weitere Beschränkungen der Vermarktung des Erzeugnisses zur 
Folge hat.  
Bei allen sonstigen Änderungen handelt es sich um Standardänder un­
gen. 
Eine Standardänderung ist auch eine vorübergehende Änderung, we nn 
es sich um eine vorübergehende Änderung der Produktspezifikatio n 
handelt, die sich aus der Einführung verbindlicher gesundheitsp olizei­
licher oder pflanzenschutzrechtlicher Maßnahmen durch die Behör den 
oder im Zusammenhang mit Naturkatastrophen oder widrigen Witte­
rungsverhältnissen, die offiziell von der zuständigen Behörde a nerkannt 
wurden, ergibt.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 27  
(4) Änderungen der Union werden von der Kommission genehmigt. 
Das Genehmigungsverfahren unterliegt sinngemäß dem Verfahren ge ­
mäß Artikel 24 sowie den Artikeln 26 bis 30. Anträgen auf Änder ungen 
der Union, die von Drittländern oder von Herstellern aus Drittl ändern 
eingereicht werden, sind Belege dafür beizufügen, dass die bean tragte 
Änderung mit den im jeweiligen Drittland geltenden Gesetzen zum  
Schutz geografischer Angaben vereinbar ist.  
(5) Standardänderungen sind von dem Mitgliedstaat zu genehmigen , 
in dessen Hoheitsgebiet sich das geografische Gebiet des betref fenden 
Erzeugnisses befindet. Was Drittländer betrifft, wird die Änder ung ge­
mäß dem in dem betreffenden Drittland geltenden Recht genehmigt . 
(6) Die Prüfung des Antrags hat lediglich die vorgeschlagene Än de­
rung zum Gegenstand.  
Artikel 32  
Löschung  
(1) Die Kommission kann von sich aus oder auf Antrag jeder natü r­
lichen oder juristischen Person mit einem berechtigten Interess e Durch­
führungsrechtsakte zur Löschung der Eintragung einer geografisc hen 
Angabe in jedem der folgenden Fälle erlassen:  
a) Eine Übereinstimmung mit den Anforderungen für die Produktsp e­
zifikation kann nicht mehr gewährleistet werden,  
b) seit mindestens sieben aufeinanderfolgenden Jahren wurde unt er der 
geografischen Angabe kein Erzeugnis in Verkehr gebracht.  
Für das Löschungsverfahren gelten entsprechend die Artikel 24, 26, 27, 
28 und 30.  
(2) Ungeachtet des Absatzes 1 kann die Kommission auf Antrag de r 
Hersteller der Spirituose, die unter einer eingetragenen geogra fischen 
Angabe vermarktet wird, Durchführungsrechtsakte zur Löschung de r 
entsprechenden Eintragung erlassen.  
(3) In den in den Absätzen 1 und 2 genannten Fällen konsultiert  die 
Kommission vor dem Erlass des Durchführungsrechtsakts die Behör den 
des Mitgliedstaats, die Behörden des Drittlandes oder, wenn mög lich, 
den Hersteller des Drittlandes, der ursprünglich die Eintragung  der 
betreffenden geografischen Angabe beantragt hat, es sei denn, d ie Lö­
schung wird direkt von diesen ursprünglichen Antragstellern bea ntragt.  
(4) Die Durchführungsrechtsakte gemäß diesem Artikel werden ge­
mäß dem in Artikel 47 Absatz 2 genannten Prüfverfahren erlassen . 
Artikel 33  
Register der geografischen Angaben von Spirituosen  
(1) Die Kommission erlässt bis zum 8. Juni 2021 gemäß Artikel 4 6 
als Ergänzung zu dieser Verordnung delegierte Rechtsakte zwecks  Ein­
richtung eines öffentlich zugänglichen, stets aktualisierten Re gisters der 
geografischen Angaben von Spirituosen, die gemäß dieser Regelun g 
anerkannt sind (im Folgenden das „Register“).  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 28  
(2) Der Name einer geografischen Angabe ist in der Originalschr ift 
einzutragen. Besteht die Originalschrift nicht aus lateinischen  Buchsta­
ben, so ist eine Transkription oder Transliteration in lateinis chen Buch­
staben zusammen mit dem Namen in Originalschrift einzutragen.  
Für die gemäß diesem Kapitel eingetragenen geografischen Angabe n 
ermöglicht das Register direkten Zugang zu den Einzigen Dokumen ten 
und enthält auch die Fundstelle der Veröffentlichung der Produk tspezi­
fikation.  
Für die vor dem 8. Juni 2019 eingetragenen geografischen Angabe n 
ermöglicht das Register den direkten Zugang zu den wichtigsten Spezi­
fikationen der technischen Unterlage im Sinne von Artikel 17 Ab satz 4 
der Verordnung (EG) Nr. 110/2008.  
Die Kommission erlässt gemäß Artikel 46 delegierte Rechtsakte z ur 
Ergänzung dieses Absatzes durch Festlegung der weiteren Einzelh eiten 
zu Form und Inhalt des Registers.  
(3) Geografische Angaben von in Drittländern hergestellten Spir ituo­
sen, die in der Union im Rahmen eines internationalen Abkommens , in 
dem die Union Vertragspartei ist, geschützt sind, können in das  Register 
als geografische Angaben eingetragen werden.  
Artikel 34  
Gleichlautende geografische Angaben  
(1) Bei der Eintragung einer Bezeichnung, für die ein Antrag ge stellt 
wurde und die mit einer nach dieser Verordnung bereits eingetra genen 
Bezeichnung ganz oder teilweise gleichlautend ist, sind die ört lichen 
und traditionellen Gebräuche und etwaige Verwechslungsgefahren ge­
bührend zu beachten.  
(2) Eine gleichlautende Bezeichnung, die den Verbraucher zu der  
irrigen Annahme verleitet, dass die Erzeugnisse aus einem ander en Ge­
biet stammen, wird nicht eingetragen, auch wenn sie für das Geb iet, die 
Gegend oder den Ort, aus dem/der diese Erzeugnisse stammen, zut ref­
fend ist.  
(3) Die Verwendung einer eingetragenen gleichlautenden Bezeich­
nung ist nur dann zulässig, wenn die später eingetragene gleich lautende 
Bezeichnung in der Praxis ausreichend von der bereits eingetrag enen 
Bezeichnung zu unterscheiden ist, wobei sichergestellt sein mus s, dass 
die betroffenen Hersteller gerecht behandelt und die Verbrauche r nicht 
irregeführt werden.  
(4) Der Schutz geografischer Angaben für Spirituosen gemäß Arti ­
kel 21 dieser Verordnung gilt unbeschadet der geschützten geogr a­
fischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen von Erzeugnissen gem äß 
der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 und der Verordnung (EU) 
Nr. 251/2014.  
Artikel 35  
Besondere Gründe für die Verweigerung des Schutzes  
(1) Eine Gattungsbezeichnung darf nicht als geografische Angabe  
geschützt werden.  
Bei der Feststellung, ob ein Name zur Gattungsbezeichnung gewor den 
ist, sind alle relevanten Faktoren und insbesondere Folgendes z u berück­
sichtigen:  
a) die bestehende Situation in der Union, insbesondere in den V er­
brauchsgebieten;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 29  
b) das einschlägige Unionsrecht oder nationale Recht.  
(2) Eine Bezeichnung wird nicht als geografische Angabe geschüt zt, 
wenn der Schutz aufgrund des Ansehens, das eine Marke genießt, den 
Verbraucher über die tatsächliche Identität der Spirituose irre führen 
könnte.  
(3) Eine Bezeichnung wird nur dann als geografische Angabe ge­
schützt, wenn die Herstellungsschritte, die der Spirituose die Qualität, 
das Ansehen oder sonstige Eigenschaften verleihen, welche im We sent­
lichen auf ihrem geografischen Ursprung beruhen, im betreffende n geo­
grafischen Gebiet erfolgen.  
Artikel 36  
Beziehung zwischen Marken und geografischen Angaben  
(1) Die Eintragung einer Marke, deren Verwendung mindestens ei­
nem der in Artikel 21 Absatz 2 beschriebenen Tatbestände entspr icht 
bzw. entsprechen würde, wird abgelehnt oder gelöscht.  
(2) Eine Marke, auf die mindestens einer der in Artikel 21 Absa tz 2 
beschriebenen Tatbestände zutrifft und die im Gebiet der Union vor 
dem Tag, an dem der Antrag auf Schutz der geografischen Angabe 
bei der Kommission eingereicht wurde, in gutem Glauben angemeld et, 
eingetragen oder, sofern das nach den einschlägigen Rechtsvorsc hriften 
vorgesehen ist, durch Verwendung erworben wurde, darf ungeachte t der 
Eintragung einer geografischen Angabe weiter verwendet und verl ängert 
werden, sofern keine Gründe für die Ungültigerklärung oder den Verfall 
der Marke gemäß der Richtlinie (EU) 2015/2436 des Europäischen Par­
laments und des Rates (  10 ) oder der Verordnung (EU) 2017/1001 des 
Europäischen Parlaments und des Rates (  11 ) vorliegen.  
Artikel 37  
Bestehende eingetragene geografische Angaben  
Die in Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 eingetragene n 
und damit gemäß jener Verordnung geschützten geografischen Anga ben 
für Spirituosen sind im Rahmen der vorliegenden Verordnung auto ­
matisch als geografische Angaben geschützt. Die Kommission führ t 
sie in dem in Artikel 33 dieser Verordnung genannten Register a uf. 
Artikel 38  
Kontrolle der Einhaltung der Produktspezifikation  
(1) Die Mitgliedstaaten erstellen und aktualisieren fortlaufend  eine 
Liste der Unternehmer, die Spirituosen mit einer gemäß dieser V erord­
nung eingetragenen geografischen Angabe herstellen.  
(2) Bei gemäß dieser Verordnung eingetragenen geografischen An­
gaben, die Spirituosen mit Ursprung in der Union bezeichnen wir d die 
Einhaltung der Produktspezifikation gemäß Artikel 22 vor der Ve rmark­
tung kontrolliert durch  ▼B 
( 10 ) Richtlinie (EU) 2015/2436 des Europäischen Parlaments und des  Rates vom 
16. Dezember 2015 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mi tglied­
staaten über die Marken (ABl. L 336 vom 23.12.2015, S. 1). 
( 11 ) Verordnung (EU) 2017/1001 des Europäischen Parlaments und des  Rates 
vom 14. Juni 2017 über die Unionsmarke (ABl. L 154 vom 16.6.201 7, S. 1).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 30  
a) eine oder mehrere zuständige Behörden gemäß Artikel 43 Absat z 1 
oder 
b) eine oder mehrere der Kontrollstellen gemäß Artikel 2 Absatz  2  
Nummer 5 der Verordnung (EG) Nr. 882/2004, die als Produktzer­
tifizierungsstellen tätig werden.  
Wendet ein Mitgliedstaat Artikel 24 Absatz 2 an, so wird die Ei nhaltung 
der Produktspezifikation durch eine andere Behörde als die Behö rde 
kontrolliert, die gemäß diesem Absatz als Vereinigung gilt.  
Ungeachtet des einzelstaatlichen Rechts können die Kosten der K on­
trolle der Einhaltung der Produktspezifikation von den Unterneh mern 
getragen werden, die diesen Kontrollen unterliegen.  
(3) Bei gemäß dieser Verordnung eingetragenen geografischen An­
gaben, die Spirituosen mit Ursprung in einem Drittland bezeichn en wird 
die Einhaltung der Produktspezifikation vor der Vermarktung kon trol­
liert durch  
a) eine vom Drittland benannte staatliche Behörde oder  
b) eine Produktzertifizierungsstelle.  
(4) Die Mitgliedstaaten machen die Namen und die Anschriften de r 
in Absatz 2 genannten zuständigen Behörden und Stellen öffentli ch 
zugänglich und aktualisieren diese Informationen in regelmäßige n Ab­
ständen.  
Die Kommission macht die Namen und die Anschriften der in Absat z 3 
genannten zuständigen Behörden und Stellen öffentlich zugänglic h und 
aktualisiert diese Informationen in regelmäßigen Abständen.  
(5) Die in Absatz 2 Buchstabe b genannten Kontrollstellen und d ie 
Absatz 3 Buchstabe b genannten Produktzertifizierungsstellen mü ssen 
die Voraussetzungen der Europäischen Norm ISO/IEC 17065:2012 er ­
füllen und werden nach dieser Norm oder der jeweiligen künftige n 
überarbeiteten oder geänderten Fassung der Norm akkreditiert.  
(6) Die zuständigen Behörden gemäß den Absätzen 2 und 3, die di e 
Übereinstimmung der gemäß dieser Verordnung geschützten geogra­
fischen Angaben mit der Produktspezifikation überprüfen, müssen  ob­
jektiv und unparteiisch sein. Sie verfügen über qualifiziertes Personal 
und die erforderlichen Ressourcen zur Wahrnehmung ihrer Aufgabe n. 
Artikel 39  
Überwachung der Verwendung von Bezeichnungen auf dem Markt  
(1) Die Mitgliedstaaten führen auf der Grundlage einer Risikoan alyse 
Kontrollen der Verwendung der gemäß dieser Verordnung eingetrag e­
nen geografischen Angaben auf dem Markt durch und treffen im Fa ll 
von Verstößen gegen die Bestimmungen dieses Kapitels alle erfor derli­
chen Maßnahmen.  
(2) Die Mitgliedstaaten treffen angemessene administrative und ge­
richtliche Maßnahmen, um die widerrechtliche Verwendung der Be­
zeichnungen von Erzeugnissen oder Dienstleistungen, die in ihre m Ho­
heitsgebiet hergestellt oder vermarktet werden und die unter di e gemäß 
dieser Verordnung eingetragenen geografischen Angaben fallen, z u ver­
hindern oder zu unterbinden.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 31  
Hierzu benennen die Mitgliedstaaten die Behörden, die dafür zus tändig 
sind, dass diese Schritte gemäß von den einzelnen Mitgliedstaat en fest­
gelegten Verfahren unternommen werden.  
Diese Behörden müssen angemessene Garantien für Objektivität un d 
Unparteilichkeit bieten und über qualifiziertes Personal und di e erfor­
derlichen Ressourcen zur Wahrnehmung ihrer Aufgaben verfügen.  
(3) Die Mitgliedstaaten teilen der Kommission die Namen und die  
Anschriften der gemäß Artikel 43 benannten Behörden mit, die fü r die 
Überwachung der Verwendung von Bezeichnungen auf dem Markt zu­
ständig sind. Die Kommission macht die Namen und die Anschrifte n 
dieser Behörden öffentlich zugänglich.  
Artikel 40  
Kontrolltätigkeiten — Verfahren und Anforderungen, sowie Planung 
und Berichterstattung  
(1) Die Verfahren und Anforderungen der Verordnung (EG) 
Nr. 882/2004 gelten entsprechend für die Kontrollen gemäß den A rti­
keln 38 und 39 der vorliegenden Verordnung.  
(2) Die Mitgliedstaaten stellen sicher, dass Tätigkeiten zur Ko ntrolle 
von Verpflichtungen im Rahmen dieses Kapitels ausdrücklich in e inem 
gesonderten Abschnitt der mehrjährigen nationalen Kontrollpläne  im 
Einklang mit den Artikeln 41, 42 und 43 der Verordnung (EG) 
Nr. 882/2004 aufgeführt werden.  
(3) Die jährlichen Berichte gemäß Artikel 44 Absatz 1 der Veror d­
nung (EG) Nr. 882/2004 umfassen einen gesonderten Abschnitt mit  den 
in dieser Bestimmung genannten Informationen über die Kontrolle  der 
gemäß der vorliegenden Verordnung festgelegten Verpflichtungen.  
Artikel 41  
Delegierte Befugnisse  
(1) Der Kommission wird die Befugnis übertragen, gemäß Artikel 46 
delegierte Rechtsakte zur Ergänzung dieser Verordnung durch Fes t­
legung weiterer Bedingungen' einschließlich in den Fällen, in d enen 
ein geografisches Gebiet mehr als ein Land umfasst, zu erlassen , und 
zwar über Folgendes:  
a) Anträge auf Eintragung geografischer Angaben gemäß den Arti­
keln 23 und 24; und  
b) die in Artikel 24 genannten nationalen Vorverfahren, die Prü fung 
durch die Kommission, das Einspruchsverfahren und die Löschung 
von geografischen Angaben.  
(2) Der Kommission wird die Befugnis übertragen, gemäß Artikel 46 
delegierte Rechtsakte zur Ergänzung dieser Verordnung durch Fes t­
legung der Bedingungen und Anforderungen für das Verfahren bei Än­
derungen der Union und Standardänderungen, einschließlich vorüb er­
gehender Änderungen, an Produktspezifikationen im Sinne von Art i­
kel 31 zu erlassen.  
Artikel 42  
Durchführungsbefugnisse  
(1) Die Kommission kann im Wege von Durchführungsrechtsakten 
Folgendes festlegen:  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 32  
a) die Form der Produktspezifikation gemäß Artikel 22 und Vorsc hrif­
ten für die in der Produktspezifikation zu machenden Angaben üb er 
den Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und dem 
Enderzeugnis gemäß Artikel 22 Absatz 1 Buchstabe f;  
b) die Einspruchsverfahren sowie Form und Vorlage der Einsprüch e 
gemäß den Artikeln 27 und 28;  
c) die Form und Vorlage von Änderungsanträgen der Union sowie v on 
Mitteilungen über Standardänderungen und befristete Änderungen 
gemäß Artikel 31 Absätze 4 bzw. 5;  
d) das Verfahren und die Form der Löschung gemäß Artikel 32 sow ie 
Vorlage der Löschungsanträge; und  
e) die von den Mitgliedstaaten vorzunehmenden Kontrollen und Pr ü­
fungen einschließlich der Überprüfung gemäß Artikel 38.  
(2) Die Kommission erlässt spätestens bis zum 8. Juni 2021 Durc h­
führungsrechtsakte, in denen detaillierte Vorschriften über Ant ragsver­
fahren sowie Form und Vorlage der Anträge gemäß den Artikeln 23  und 
24, einschließlich Anträgen, die mehrere nationale Gebiete betr effen, 
festgelegt werden.  
(3) Die in den Absätzen 1 und 2 genannten Durchführungsrechtsak te 
werden nach dem Prüfverfahren gemäß Artikel 47 Absatz 2 erlasse n. 
KAPITEL IV  
KONTROLLEN, INFORMATIONSAUSTAUSCH, RECHTSVORSCHRIFTEN 
DER MITGLIEDSTAATEN  
Artikel 43  
Kontrolle von Spirituosen  
(1) Für die Kontrolle von Spirituosen sind die Mitgliedstaaten zu­
ständig. Sie treffen die erforderlichen Maßnahmen, um die Einha ltung 
dieser Verordnung sicherzustellen, und benennen die Behörden, d ie für 
die Sicherstellung der Einhaltung dieser Verordnung zuständig s ind. 
(2) Die Kommission sorgt für die einheitliche Anwendung dieser 
Verordnung und regelt gegebenenfalls im Wege von Durchführungs­
rechtsakten die von den Mitgliedstaaten vorzunehmenden Verwaltu ngs- 
und Warenkontrollen auf Einhaltung der Verpflichtungen, die sic h aus 
der Anwendung dieser Verordnung ergeben. Diese Durchführungs­
rechtsakte werden nach dem Prüfverfahren gemäß Artikel 47 Absat z 2 
erlassen.  
Artikel 44  
Informationsaustausch  
(1) Die Mitgliedstaaten und die Kommission teilen sich gegensei tig 
die Informationen mit, die zur Anwendung dieser Verordnung erfo rder­
lich sind.  
(2) Die Kommission kann Durchführungsrechtsakte über Inhalt und  
Art der auszutauschenden Informationen sowie über die Methoden für 
den Informationsaustausch erlassen.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 33  
Diese Durchführungsrechtsakte werden nach dem Prüfverfahren gem äß 
Artikel 47 Absatz 2 erlassen.  
Artikel 45  
Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten  
(1) Die Mitgliedstaaten können im Rahmen der Qualitätspolitik f ür 
die in ihrem Hoheitsgebiet hergestellten Spirituosen und insbes ondere 
für die im Register eingetragenen geografischen Angaben oder fü r den 
Schutz neuer geografischer Angaben strengere Vorschriften als d ie Vor­
schriften der Anhänge I und II für die Herstellung, Bezeichnung , Auf­
machung und Kennzeichnung erlassen, soweit sie mit dem EU-Recht  
vereinbar sind.  
(2) Ungeachtet des Absatzes 1 dürfen die Mitgliedstaaten die Ei n­
fuhr, den Verkauf oder den Verbrauch von in anderen Mitgliedsta aten 
oder in Drittländern hergestellten Spirituosen, die dieser Vero rdnung 
entsprechen, nicht untersagen oder einschränken.  
KAPITEL V  
BEFUGNISÜBERTRAGUNG, DURCHFÜHRUNGS-, ÜBERGANGS- UND 
SCHLUSSBESTIMMUNGEN  
ABSCHNITT 1  
Befugnisübertragung und Durchführungsbestimmungen  
Artikel 46  
Ausübung der Befugnisübertragung  
(1) Die Befugnis zum Erlass delegierter Rechtsakte wird der Kommis ­
sion unter den in diesem Artikel festgelegten Bedingungen übert ragen.  
(2) Die Befugnis zum Erlass delegierter Rechtsakte gemäß den Ar ­
tikeln 8 und 19 wird der Kommission für einen Zeitraum von sieb en 
Jahren ab dem 24. Mai 2019 übertragen. Die Kommission erstellt spä­
testens neun Monate vor Ablauf des Zeitraums von sieben Jahren einen 
Bericht über die Befugnisübertragung. Die Befugnisübertragung v erlän­
gert sich stillschweigend um Zeiträume gleicher Länge, es sei d enn, das 
Europäische Parlament oder der Rat widersprechen einer solchen Ver­
längerung spätestens drei Monate vor Ablauf des jeweiligen Zeit raums.  
(3) Die Befugnis zum Erlass delegierter Rechtsakte gemäß den Ar ­
tikeln 33 und 41 wird der Kommission für einen Zeitraum von 5 J ahren 
ab dem 24. Mai 2019 übertragen. Die Kommission erstellt spätest ens 
neun Monate vor Ablauf des Zeitraums von fünf Jahren einen Beri cht 
über die Befugnisübertragung. Die Befugnisübertragung verlänger t sich 
stillschweigend um Zeiträume gleicher Länge, es sei denn, das E uropäi­
sche Parlament oder der Rat widersprechen einer solchen Verläng erung 
spätestens drei Monate vor Ablauf des jeweiligen Zeitraums.  
(4) Die Befugnis zum Erlass der in Artikel 50 genannten delegie rten 
Rechtsakte wird der Kommission für einen Zeitraum von sechs Jah ren 
ab dem 24. Mai 2019 übertragen.  
(5) Die Befugnisübertragung gemäß den Artikeln 8, 19, 33, 41 un d 
50 kann vom Europäischen Parlament oder vom Rat jederzeit wider ru­
fen werden. Der Beschluss über den Widerruf beendet die Übertra gung 
der in diesem Beschluss angegebenen Befugnis. Er wird am Tag na ch 
seiner Veröffentlichung im  Amtsblatt der Europäischen Union  oder zu 
einem im Beschluss über den Widerruf angegebenen späteren Zeitp unkt 
wirksam. Die Gültigkeit von delegierten Rechtsakten, die bereit s in 
Kraft sind, wird von dem Beschluss über den Widerruf nicht berü hrt. ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 34  
(6) Vor dem Erlass eines delegierten Rechtsakts konsultiert die  Kom­
mission die von den einzelnen Mitgliedstaaten benannten Sachver stän­
digen im Einklang mit den in der Interinstitutionellen Vereinba rung vom 
13. April 2016 über bessere Rechtsetzung enthaltenen Grundsätze n. 
(7) Sobald die Kommission einen delegierten Rechtsakt erlässt, über­
mittelt sie ihn gleichzeitig dem Europäischen Parlament und dem  Rat.  
(8) Ein delegierter Rechtsakt, der gemäß den Artikeln 8, 19, 33 , 41 
und 50 erlassen wurde, tritt nur in Kraft, wenn weder das Europ äische 
Parlament noch der Rat innerhalb einer Frist von zwei Monaten n ach 
Übermittlung dieses Rechtsakts an das Europäische Parlament und  den 
Rat Einwände erhoben haben oder wenn vor Ablauf dieser Frist da s 
Europäische Parlament und der Rat beide der Kommission mitgetei lt 
haben, dass sie keine Einwände erheben werden. Auf Initiative d es 
Europäischen Parlaments oder des Rates wird diese Frist um zwei  Mo­
nate verlängert.  
Artikel 47  
Ausschussverfahren  
(1) Die Kommission wird von dem mit der Verordnung (EWG) 
Nr. 1576/89 eingesetzten Ausschuss für Spirituosen unterstützt.  Dieser 
Ausschuss ist ein Ausschuss im Sinne der Verordnung (EU) 
Nr. 182/2011.  
(2) Wird auf diesen Absatz Bezug genommen, so gilt Artikel 5 de r 
Verordnung (EU) Nr. 182/2011.  
ABSCHNITT 2  
Ausnahme-, Übergangs- und Schlussbestimmungen  
Artikel 48  
Ausnahme von den Vorschriften für Nennfüllmengen in der 
Richtlinie 2007/45/EG 
▼C2 
Abweichend von Artikel 3 der Richtlinie 2007/45/EG und von Ab­
schnitt 1 Zeile 6 des Anhangs dieser Richtlinie darf einfach de stillierter 
Shochu (26), der in einer Brennblase hergestellt und in Japan a bgefüllt 
worden ist, in Nennfüllmengen von 720 ml und 1 800 ml auf dem 
Unionsmarkt in Verkehr gebracht werden.  
▼B 
Artikel 49  
Aufhebung  
(1) Unbeschadet des Artikels 50 wird die Verordnung (EG) 
Nr. 110/2008 mit Wirkung vom 25. Mai 2021 aufgehoben. Kapitel I II 
der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 wird jedoch mit Wirkung vom 
8. Juni 2019 aufgehoben.  
(2) Abweichend von Absatz 1 gilt Folgendes:  
a) Artikel 17 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 gilt we iter­
hin bis zum 25. Mai 2021.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 35  
b) Artikel 20 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 und, unbeschadet  der 
Anwendbarkeit anderer Bestimmungen der Durchführungsverord­
nung (EU) Nr. 716/2013 der Kommission (  13 ), Artikel 9 der Durch­
führungsverordnung gelten bis zum Abschluss der in Artikel 9 je ner 
Durchführungsverordnung vorgesehenen Verfahren, jedoch in jedem  
Fall höchstens bis zum 25. Mai 2021; und  
c) Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 gilt weiterhin, bis 
das in Artikel 33 der vorliegenden Verordnung genannte Register  
eingerichtet ist.  
(3) Bezugnahmen auf die Verordnung (EG) Nr. 110/2008 gelten als  
Bezugnahmen auf die vorliegende Verordnung und sind nach Maßgab e 
der Entsprechungstabelle in Anhang IV dieser Verordnung zu lese n. 
Artikel 50  
Übergangsmaßnahmen 
▼C2 
(1) Erzeugnisse gemäß Artikel 1 Absatz 1 der vorliegenden Veror d­
nung, die die Anforderungen der vorliegenden Verordnung nicht e rfül­
len, die jedoch die Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 110/2 008 
erfüllen und vor dem 25. Mai 2021 hergestellt wurden, dürfen we iter in 
Verkehr gebracht werden, bis die Bestände erschöpft sind.  
(2) Ungeachtet des Absatzes 1 dieses Artikels dürfen Spirituose n, 
deren Bezeichnung, Aufmachung oder Kennzeichnung nicht im Ein­
klang mit den Artikeln 21 und 36 der vorliegenden Verordnung st ehen, 
die jedoch mit den Artikeln 16 und 23 der Verordnung (EG) 
Nr. 110/2008 vereinbar sind und vor dem 8. Juni 2019 etikettier t wur­
den, weiter in Verkehr gebracht werden, bis die Bestände erschö pft sind.  
▼B 
(3) Bis zum 25. Mai 2025 wird der Kommission die Befugnis über­
tragen, delegierte Rechtsakte gemäß Artikel 46 zur Änderung von  Ar­
tikel 3 Absätze 2, 3, 9, 10, 11 und 12, Artikel 10 Absätze 6 un d 7 sowie 
Artikel 11, Artikel 12 und 13 oder zur Ergänzung der vorliegend en 
Verordnung durch Abweichung von diesen Bestimmungen zu erlassen . 
Die delegierten Rechtsakte gemäß Unterabsatz 1 sind strikt auf Fälle zu 
beschränken, in denen das aufgrund der Marktlage nachweislich e rfor­
derlich ist.  
Die Kommission erlässt für jede Begriffsbestimmung, technische Be­
griffsbestimmung oder Anforderung gemäß Unterabsatz 1 einen ges on­
derten delegierten Rechtsakt.  
(4) Die Artikel 22 bis 26, 31 und 32 dieser Verordnung gelten n icht 
für Eintragungs-, Änderungs- und Löschanträge, die am 8. Juni 2 019 
noch anhängig sind. Artikel 17 Absätze 4, 5 und 6, Artikel 18 u nd 
Artikel 21 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 gelten auch weiterh in 
für derartige Anträge.  
Die Bestimmungen über das Einspruchsverfahren gemäß den Arti­
keln 27, 28 und 29 dieser Verordnung gelten nicht für die 
Eintragungs- oder Änderungsanträge, für die die wichtigsten Spe zifika­
tionen der technischen Unterlage bzw. die Änderungsanträge zu W ider­
spruchszwecken am 8. Juni 2019 bereits im  Amtsblatt der Europäischen 
Union  veröffentlicht worden sind. Artikel 17 Absatz 7 der Verord­
nung (EG) Nr. 110/2008 gilt auch weiterhin für derartige Anträg e. ▼B 
( 13 ) Durchführungsverordnung (EU) Nr. 716/2013 der Kommission vom 25. Juli 
2013 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 110/ 2008 
des Europäischen Parlaments und des Rates zur Begriffsbestimmun g, Be­
zeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie z um 
Schutz geografischer Angaben für Spirituosen (ABl. L 201 vom 26 .7.2013, 
S. 21).
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 36  
Die Bestimmungen über das Einspruchsverfahren gemäß den Arti­
keln 27, 28 und 29 dieser Verordnung gelten auch nicht für Lösc hungs­
anträge, die am 8. Juni 2019 noch anhängig sind. Artikel 18 der  Ver­
ordnung (EG) Nr. 110/2008 gilt auch weiterhin für derartige Lös chungs­
anträge.  
(5) Für die nach Kapitel III dieser Verordnung eingetragenen ge ogra­
fischen Angaben, deren Antrag auf Eintragung bei Geltungsbeginn  der 
Durchführungsrechtsakte, in denen detaillierte Vorschriften übe r An­
tragsverfahren sowie Form und Vorlage der in Artikel 23 genannt en 
Anträge gemäß Artikel 42 Absatz 2 dieser Verordnung festgelegt sind, 
anhängig war, können die wichtigsten Spezifikationen der techni schen 
Unterlage im Sinne von Artikel 17 Absatz 4 der Verordnung (EG) 
Nr. 110/2008 über das Register direkt zugänglich gemacht werden . 
(6) Für gemäß der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 eingetragene geo ­
grafische Angaben veröffentlicht die Kommission auf Antrag eine s Mit­
gliedstaats ein von diesem Mitgliedstaat eingereichtes Einziges  Doku­
ment im  Amtsblatt der Europäischen Union . An diese Veröffentlichung, 
die einen Hinweis auf die die Fundstelle der Produktspezifikati on ent­
hält, schließt kein Einspruchsverfahren an.  
Artikel 51  
Inkrafttreten und Anwendung  
(1) Diese Verordnung tritt am siebten Tag nach ihrer Veröffent­
lichung im  Amtsblatt der Europäischen Union  in Kraft.  
Sie gilt ab 25. Mai 2021.  
▼C1 
(2) Ungeachtet des Absatzes 1 gelten Artikel 14 Absatz 2, Artik el 16, 
Artikel 20 Buchstabe c, Artikel 21, 22 und 23, Artikel 24 Absät ze 1, 2 
und 3, Artikel 24 Absatz 4 Unterabsätze 1 und 2, Artikel 24 Abs ätze 8 
und 9, Artikel 25 bis 42, Artikel 46 und 47, Artikel 50 Absätze  1, 4 und 
6, Anhang I Nummer 39 Buchstabe d und Nummer 40 Buchstabe d 
sowie die in Artikel 3 festgelegten Begriffsbestimmungen über d iese 
Bestimmungen ab dem 8. Juni 2019.  
▼B 
(3) Die in den Artikeln 8, 19 und 50 vorgesehenen delegierten 
Rechtsakte, die gemäß Artikel 46 erlassen wurden, und die in Ar tikel 8 
Absatz 4 und den Artikeln 20, 43 und 44 vorgesehenen Durchführu ngs­
rechtsakte, die gemäß Artikel 47 erlassen wurden, gelten ab dem  25. Mai 
2021.  
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt  unmittel­
bar in jedem Mitgliedstaat.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 37  
ANHANG I  
KATEGORIEN VON SPIRITUOSEN  
1. Rum  
a) Rum ist eine Spirituose, die ausschließlich durch die Destil lation des 
Produkts der alkoholischen Gärung von Melasse oder Sirup, die a us 
der Rohrzuckerproduktion stammen, oder von Zuckerrohrsaft selbs t ge­
wonnen und zu weniger als 96 % vol so destilliert wird, dass da s Destillat 
in wahrnehmbarem Maße die besonderen sensorischen Eigenschaften  von 
Rum aufweist.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Rum beträgt 37,5 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Rum darf nicht aromatisiert werden.  
e) Zuckerkulör darf Rum nur zur Anpassung der Farbe zugesetzt w erden.  
f) Rum darf zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des Erzeug nisses 
gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht mehr als 2 0 g 
süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker, ent halten.  
g) Bei gemäß dieser Verordnung eingetragenen geografischen Anga ben darf 
die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung von Rum ergänzt werde n 
durch  
i) den Begriff „ traditionnel “ oder „ tradicional “ sofern der betreffende 
Rum  
— nach alkoholischer Gärung von Ausgangsstoffen, die ausschließ ­
lich aus dem betreffenden Herstellungsort stammen, zu weniger a ls 
90 % vol destilliert wurde, und  
— einen Gehalt an flüchtigen Bestandteilen von mindestens 225 g /hl 
r. A. aufweist und  
— nicht gesüßt ist;  
ii) den Begriff „landwirtschaftlicher“, sofern der betreffende Rum den 
Anforderungen gemäß Ziffer i) entspricht und ausschließlich dur ch 
Destillation nach der alkoholischen Gärung von Zuckerrohrsaft h er­
gestellt worden ist. Der Begriff „landwirtschaftlicher“ darf nu r bei 
einer geografischen Angabe eines französischen überseeischen De par­
tements oder der autonomen Region Madeira verwendet werden.  
Diese Ziffer lässt die Verwendung der Begriffe „landwirtschaftl icher“, 
„traditionnel “ oder „ tradicional “ in Verbindung mit allen Erzeugnissen, 
die nicht unter diese Kategorie fallen, nach den für diese Erze ugnisse 
geltenden spezifischen Kriterien unberührt.  
2. Whisky  oder  Whiskey  
a) Whisky  oder  Whiskey  ist eine Spirituose, die ausschließlich durch Aus­
führung aller folgender Prozessschritte hergestellt wird:  
i) Destillation einer Maische aus gemälztem Getreide (auch mit ganzen 
Körnern nicht gemälzter Getreidearten), die  
— durch die in ihr enthaltenen Malzamylasen, auch mit anderen 
natürlichen Enzymen, verzuckert wird,  
— mit Hefe vergoren wird;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 38  
ii) jede Destillation erfolgt zu weniger als 94,8 % vol, sodass  das Des­
tillat das Aroma und den Geschmack der Ausgangsstoffe aufweist;  
iii) mindestens dreijährige Reifung des endgültigen Destillats in Holz­
fässern mit einem Fassungsvermögen von höchstens 700 Litern.  
Das endgültige Destillat, dem nur Wasser und einfaches Zuckerku lör (zur 
Färbung) zugesetzt werden dürfen, bewahrt die Farbe, das Aroma und 
den Geschmack, die beim Herstellungsprozess gemäß den Ziffern i , ii und 
iii entstanden sind.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Whisky  oder  Whiskey  beträgt 40 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Whisky  oder  Whiskey  darf selbst zur Abrundung des Geschmacks weder 
gesüßt noch aromatisiert werden noch andere Zusätze als zur Anp assung 
der Farbe verwendetes Zuckerkulör (E 150a) enthalten.  
e) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung „ Whisky “ oder „ Whiskey “ darf 
nur dann durch den Begriff „Single Malt“ ergänzt werden, wenn d ie 
Spirituose ausschließlich aus gemälzter Gerste in einer einzige n Brennerei 
destilliert wurde.  
3. Getreidespirituose  
a) Getreidespirituose ist eine Spirituose, die ausschließlich d urch Destillation 
einer vergorenen Maische aus dem vollen Korn von Getreide gewon nen 
wird und die sensorischen Eigenschaften der Ausgangsstoffe aufw eist. 
b) Mit Ausnahme von „ Korn “ beträgt der Mindestalkoholgehalt von Getrei­
despirituosen 35 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Getreidespirituose darf nicht aromatisiert werden.  
e) Zuckerkulör darf Getreidespirituose nur zur Anpassung der Fa rbe zuge­
setzt werden.  
f) Getreidespirituose darf zur Abrundung des endgültigen Geschm acks des 
Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nic ht mehr 
als 10 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzu cker, 
enthalten.  
▼C2 
g) Um die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung „Getreidebrand“  führen 
zu dürfen, muss die Getreidespirituose durch Destillation zu we niger 
als 95 % vol aus vergorener Maische aus dem vollen Korn von Get reide 
gewonnen werden und die sensorischen Eigenschaften der Ausgangs stoffe 
aufweisen.  
▼B 
h) In der rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnung „Getreidespiri tuose“ oder 
„Getreidebrand“ darf das Wort „Getreide“ durch den Namen der Ge trei­
deart ersetzt werden, die ausschließlich für die Gewinnung der Spirituose 
verwendet wird.  
4. Branntwein  
a) Branntwein ist eine Spirituose, die folgende Anforderungen e rfüllt:  
▼C1 
i) Sie wird ausschließlich durch Destillation zu weniger als 86  % vol 
von Wein, Brennwein oder Weindestillat gewonnen;  
▼B 
ii) sie weist einen Gehalt an flüchtigen Bestandteilen von mind estens 
125 g/hl r. A. auf;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 39  
iii) sie weist einen Höchstgehalt an Methanol von 200 g/hl r. A . auf.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Branntwein beträgt 37,5 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Branntwein darf nicht aromatisiert werden. Das schließt trad itionelle Her­
stellungsverfahren nicht aus.  
e) Zuckerkulör darf Branntwein nur zur Anpassung der Farbe zuge setzt 
werden.  
f) Branntwein darf zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des  Erzeug­
nisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht meh r als 
20 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker , 
enthalten.  
g) Wurde Branntwein einer Reifung unterzogen, so darf er weiter hin als 
„Branntwein“ vermarktet werden, sofern die Reifezeit mindestens  der 
für Spirituosen der Kategorie 5 festgelegten Reifezeit entspric ht. 
h) Diese Verordnung lässt die Verwendung des Begriffs „ Branntwein “ in 
Verbindung mit dem Begriff „ Essig “ in der Aufmachung und Kennzeich­
nung von Essig unberührt.  
5. Brandy  oder  Weinbrand  
a) Brandy  oder  Weinbrand  ist eine Spirituose, die folgende Anforderungen 
erfüllt:  
i) Sie wird aus Branntwein, dem Weindestillat zugesetzt werden kann, 
hergestellt, sofern dieses Weindestillat zu weniger als 94,8 % vol 
destilliert worden ist und höchstens 50 % des Alkoholgehalts de s 
Fertigerzeugnisses ausmacht;  
ii) sie ist mindestens  
— ein Jahr lang in Eichenholzbehältern mit einem Fassungsver­
mögen von jeweils mindestens 1 000 Litern oder  
— sechs Monate lang in Eichenholzfässern mit einem Fassungsver­
mögen von jeweils weniger als 1 000 Litern gereift;  
iii) sie weist einen Gehalt an flüchtigen Bestandteilen von min destens 
125 g/hl r. A. auf, die ausschließlich aus der Destillation der  Aus­
gangsstoffe stammen;  
iv) sie weist einen Höchstgehalt an Methanol von 200 g/hl r. A.  auf.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Brandy  oder  Weinbrand  beträgt 36 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Brandy  oder  Weinbrand  darf nicht aromatisiert werden. Das schließt tra­
ditionelle Herstellungsverfahren nicht aus.  
e) Zuckerkulör darf  Brandy  oder  Weinbrand  nur zur Anpassung der Farbe 
zugesetzt werden.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 40  
f) Brandy  oder  Weinbrand  darf zur Abrundung des endgültigen Geschmacks 
des Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch  nicht 
mehr als 35 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Inv ertzucker, 
enthalten.  
6. Tresterbrand oder Trester  
a) Tresterbrand oder Trester ist eine Spirituose, die folgende Anforderungen 
erfüllt:  
i) Sie wird ausschließlich aus vergorenem Traubentrester gewonn en, der 
entweder unmittelbar durch Wasserdampf oder nach Zusatz von Was ­
ser destilliert wurde, und die beiden folgenden Bedingungen sin d 
erfüllt:  
— jede Destillation erfolgt zu weniger als 86 % vol;  
— die erste Destillation erfolgt im Beisein des Tresters;  
ii) es dürfen höchstens 25 kg Trub je 100 kg verwendetem Treste r 
zugesetzt werden;  
iii) die Menge des vom Trub gewonnenen Alkohols darf 35 % der G e­
samtmenge des Alkohols im Fertigerzeugnis nicht übersteigen;  
iv) sie weist einen Gehalt an flüchtigen Bestandteilen von mind estens 
140 g/hl r. A. und einen Methanolgehalt von höchstens 1 000 g/h l 
r. A. auf.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Tresterbrand oder Trester beträ gt 
37,5 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Tresterbrand oder Trester darf nicht aromatisiert werden. Da s schließt 
traditionelle Herstellungsverfahren nicht aus.  
e) Zuckerkulör darf Trester oder Tresterbrand nur zur Anpassung  der Farbe 
zugesetzt werden.  
f) Tresterbrand oder Trester darf zur Abrundung des endgültigen  Ge­
schmacks des Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis da rf je­
doch nicht mehr als 20 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrü ckt als 
Invertzucker, enthalten.  
7. Brand aus Obsttrester  
a) Brand aus Obsttrester ist eine Spirituose, die folgende Anfo rderungen 
erfüllt:  
i) Sie wird ausschließlich durch Gärung und Destillation von Ob sttres­
ter, ausgenommen Traubentrester, hergestellt und erfüllt die be iden 
folgenden Bedingungen:  
— jede Destillation erfolgt zu weniger als 86 % vol;  
— die erste Destillation erfolgt im Beisein des Tresters;  
ii) sie weist einen Mindestgehalt an flüchtigen Bestandteilen v on min­
destens 200 g/hl r. A. auf;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 41  
iii) sie weist einen Methanolgehalt von höchstens 1 500 g/hl r.  A. auf;  
iv) der Blausäuregehalt bei Brand aus Steinobsttrester beträgt höchstens 
7 g/hl r. A.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Brand aus Obsttrester beträgt 3 7,5 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Brand aus Obsttrester darf nicht aromatisiert werden.  
e) Zuckerkulör darf Brand aus Obsttrester nur zur Anpassung der  Farbe 
zugesetzt werden.  
f) Brand aus Obsttrester darf zur Abrundung des endgültigen Ges chmacks 
des Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch  nicht 
mehr als 20 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Inv ertzucker, 
enthalten.  
g) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung lautet „-tresterbr and“ unter 
Voranstellung der Bezeichnung der verwendeten Frucht. Wird bei der 
Herstellung Trester unterschiedlicher Obstarten verarbeitet, so  wird die 
rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung „Obsttresterbrand“ verwen det, 
die durch den Namen jeder Obstart in absteigender Reihenfolge d er ver­
wendeten Mengen ergänzt werden kann.  
8. Korinthenbrand oder  Raisin Brandy  
a) Korinthenbrand oder  Raisin Brandy  ist eine Spirituose, die ausschließlich 
durch alkoholische Gärung und Destillation des Extrakts von get rock­
neten Beeren der Sorten „Schwarze Korinth“ oder „Muscat of Alex an­
dria“ gewonnen und zu weniger als 94,5 % vol so destilliert wir d, dass 
das Destillat das Aroma und den Geschmack der Ausgangsstoffe be wahrt.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Korinthenbrand oder  Raisin Brandy  be­
trägt 37,5 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Korinthenbrand oder  Raisin Brandy  darf nicht aromatisiert werden.  
e) Zuckerkulör darf Korinthenbrand oder  Raisin Brandy  nur zur Anpassung 
der Farbe zugesetzt werden.  
f) Korinthenbrand oder  Raisin Brandy  darf zur Abrundung des endgültigen 
Geschmacks des Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf 
jedoch nicht mehr als 20 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausged rückt als 
Invertzucker, enthalten.  
9. Obstbrand  
a) Obstbrand ist eine Spirituose, die folgende Anforderungen er füllt:  
i) Sie wird ausschließlich durch alkoholische Gärung und Destil lation — 
mit oder ohne Steinen — einer frischen und fleischigen Frucht, ein­
schließlich Bananen, oder des Mosts dieser Frucht oder von Beer en 
oder Gemüse gewonnen;  
ii) jede Destillation muss zu weniger als 86 % vol so erfolgen,  dass das 
Destillat das Aroma und den Geschmack der destillierten Ausgang s­
stoffe bewahrt;  
iii) sie weist einen Gehalt an flüchtigen Bestandteilen von min destens 
200 g/hl r. A. auf;  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 42  
iv) bei Steinobstbrand wird ein Blausäuregehalt von 7 g/hl r. A . nicht 
überschritten.  
b) Der Höchstgehalt an Methanol in Obstbrand beträgt 1 000 g/hl  r. A., 
außer:  
i) Bei Obstbrand, der aus folgenden Früchten oder Beeren gewonn en 
wurde und bei dem der Höchstgehalt an Methanol 1 200 g/hl r. A.  
beträgt:  
— Äpfel ( Malus domestica  Borkh.),  
— Aprikosen/Marillen ( Prunus armeniaca  L.), 
— Pflaumen ( Prunus domestica  L.), 
— Zwetschgen ( Prunus domestica  L.), 
— Mirabellen ( Prunus domestica  L. subsp.  syriaca  (Borkh.) Janch. 
ex Mansf.),  
— Pfirsiche ( Prunus persica  (L.) Batsch),  
— Birnen ( Pyrus communis  L.) ausgenommen Birnen der Sorte „Wil­
liams“ ( Pyrus communis  L. cv „Williams“),  
— Brombeeren ( Rubus  sect.  Rubus ), 
— Himbeeren ( Rubus idaeus  L.). 
ii) bei Obstbrand, der aus folgenden Früchten oder Beeren gewon nen 
wurde und bei dem der Höchstgehalt an Methanol 1 350 g/hl r. A.  
beträgt:  
— Quitten ( Cydonia oblonga  Mill.),  
— Wacholderbeeren ( Juniperus communis  L. oder  Juniperus oxice ­
drus L.). 
— Birnen der Sorte „Williams“ ( Pyrus communis  L. cv „Williams“),  
— Schwarze Johannisbeeren ( Ribes nigrum  L.), 
— Rote Johannisbeeren ( Ribes rubrum  L.), 
— Hagebutten ( Rosa canina  L.), 
— Holunder ( Sambucus nigra  L.), 
— Vogelbeeren ( Sorbus aucuparia  L.), 
— Speierling ( Sorbus domestica  L.), 
— Elsbeeren ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz),  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 43  
c) Der Mindestalkoholgehalt von Obstbrand beträgt 37,5 % vol.  
d) Obstbrand darf nicht gefärbt werden.  
e) Ungeachtet des Buchstabens d dieser Kategorie und abweichend  von 
Anhang II Teil E Lebensmittelkategorie 14.2.6 der Verordnung (E G) 
Nr. 1333/2008 darf jedoch Zuckerkulör verwendet werden, um die Farbe 
von Obstbrand anzupassen, der mindestens ein Jahr lang in Konta kt mit 
Holz gereift ist.  
f) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
g) Obstbrand darf nicht aromatisiert werden.  
h) Obstbrand darf zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des Erzeug­
nisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht meh r als 
18 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker , 
enthalten.  
i) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung lautet „-brand“ er gänzt durch 
den Namen der verwendeten Obst-, Beeren- oder Gemüseart. In bul gari­
scher, tschechischer, griechischer, kroatischer, polnischer, ru mänischer, 
slowakischer und slowenischer Sprache darf die rechtlich vorges chriebene 
Bezeichnung durch den Namen der verwendeten Obst-, Beeren- oder  
Gemüseart, ergänzt um eine Nachsilbe, ausgedrückt werden.  
Alternativ:  
i) darf die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung unter Voranst ellung 
des Namens der verwendeten Frucht auch „- wasser “ lauten; oder  
ii) dürfen in den nachstehenden Fällen auch die folgenden recht lich vor­
geschriebenen Bezeichnungen verwendet werden:  
— „ Kirsch “ für Kirschbrand ( Prunus avium  (L.) L.),  
— „Pflaume“, „Zwetschge“ oder „Slibowitz“ für Pflaumen- oder 
Zwetschgenbrand ( Prunus domestica  L.), 
▼C2 
— „Mirabelle“ für Mirabellenbrand ( Prunus domestica  L. subsp.  sy­
riaca  (Borkh.) Janch. ex Mansf.),  
▼B 
— „Erdbeerbaumfrucht“ für Erdbeerbaumfrüchtebrand ( Arbutus 
unedo  L.), 
— „Golden Delicious“ für Apfelbrand ( Malus domestica  var. „Golden 
Delicious“),  
▼C2 
— „ Obstler “ für einen Obstbrand, der aus Früchten — auch mit 
Beeren — hergestellt wird, vorausgesetzt, dass mindestens 85 % 
der Maische aus verschiedenen Apfel- oder Birnensorten oder bei ­
dem hergestellt wird.  
▼B 
Der Name „ Williams “ oder „williams“ darf nur verwendet werden, um 
einen Birnenbrand in Verkehr zu bringen, der ausschließlich aus  Birnen 
der Sorte „Williams“ gewonnen wird.  
Besteht die Gefahr, dass der Endverbraucher eine der rechtlich vor­
geschriebenen Bezeichnungen ohne das Wort „Brand“ gemäß diesem 
Buchstaben nicht leicht versteht, so muss in der Beschreibung, Auf­
machung und Kennzeichnung das Wort „Brand“, gegebenenfalls mit einer 
Erläuterung, erscheinen.  
j) Werden zwei oder mehrere Frucht-, Beeren- oder Gemüsearten z usammen 
destilliert, so wird das Erzeugnis unter der folgenden rechtlic h vor­
geschriebenen Bezeichnung in Verkehr gebracht:  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 44  
— „Obstbrand“ für Spirituosen, die ausschließlich durch Destill ation von 
Früchten oder Beeren oder beidem hergestellt werden, oder  
— „Gemüsebrand“ für Spirituosen, die ausschließlich durch Desti llation 
von Gemüse hergestellt werden, oder  
— „Obst- und Gemüsebrand“ für Spirituosen, die durch Destillati on einer 
Kombination aus Früchten, Beeren und Gemüse hergestellt werden.  
Ergänzend zur rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnung dürfen die  einzel­
nen Frucht-, Beeren- oder Gemüsearten in absteigender Reihenfol ge der 
verwendeten Mengen angeführt werden.  
10. Brand aus Apfelwein, Brand aus Birnenwein und Brand aus Apfel- und 
Birnenwein  
a) Brand aus Apfelwein, Brand aus Birnenwein und Brand aus Apfe l- und 
Birnenwein sind Spirituosen, die folgende Anforderungen erfülle n: 
i) Sie werden ausschließlich durch Destillation von Apfel- bzw.  Birnen­
wein gewonnen, der zu weniger als 86 % vol so destilliert wird,  dass 
das Destillat das Aroma und den Geschmack der verwendeten Fruch t 
bewahrt;  
ii) sie weisen einen Gehalt an flüchtigen Bestandteilen von min destens 
200 g/hl r. A. auf;  
iii) sie weisen einen Höchstgehalt an Methanol von 1 000 g/hl r . A. auf.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Brand aus Apfelwein, Brand aus Birnen­
wein und Brand aus Apfel- und Birnenwein beträgt 37,5 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Brand aus Apfelwein, Brand aus Birnenwein und Brand aus Apfe l- und 
Birnenwein dürfen nicht aromatisiert werden. Das schließt tradi tionelle 
Herstellungsverfahren nicht aus.  
e) Zuckerkulör darf Brand aus Apfelwein, Brand aus Birnenwein u nd Brand 
aus Apfel- und Birnenwein nur zur Anpassung der Farbe zugesetzt  
werden.  
f) Brand aus Apfelwein, Brand aus Birnenwein und Brand aus Apfe l- und 
Birnenwein dürfen zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des Er­
zeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht  mehr als 
15 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker , 
enthalten.  
g) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung lautet:  
▼C2 
— „Brand aus Birnenwein“ für Spirituosen, die ausschließlich du rch 
Destillation von Birnenwein hergestellt werden, oder  
▼B 
— „Brand aus Birnenwein“ für Spirituosen, die ausschließlich du rch 
Destillation von Birnenwein hergestellt werden, oder  
▼C2 
— „Brand aus Apfel- und Birnenwein“ für Spirituosen, die aussch ließ­
lich durch Destillation von Apfel- und Birnenwein hergestellt w erden.  
▼B 
11. Honigbrand  
a) Honigbrand ist eine Spirituose, die folgende Anforderungen e rfüllt:  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 45  
i) Sie wird ausschließlich durch Gärung und Destillation von Ho nigmai­
sche gewonnen;  
ii) sie wird zu weniger als 86 % vol so destilliert, dass das D estillat die 
sensorischen Eigenschaften der verwendeten Ausgangsstoffe aufwe ist. 
b) Der Mindestalkoholgehalt von Honigbrand beträgt 35 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Honigbrand darf nicht aromatisiert werden.  
e) Zuckerkulör darf Honigbrand nur zur Anpassung der Farbe zuge setzt 
werden.  
f) Honigbrand darf nur zur Abrundung des endgültigen Geschmacks  mit 
Honig gesüßt sein. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht mehr a ls 20 g 
Honig je Liter, ausgedrückt als Invertzucker, enthalten.  
12. Hefebrand  oder Brand aus Trub  
a) Hefebrand  oder Brand aus Trub ist eine Spirituose, die ausschließlich 
durch Destillation von Weintrub, Biertrub oder Fruchttrub zu we niger 
als 86 % vol gewonnen wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Hefebrand  oder Brand aus Trub beträgt 
38 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Hefebrand  oder Brand aus Trub darf nicht aromatisiert werden.  
e) Zuckerkulör darf  Hefebrand  oder Brand aus Trub nur zur Anpassung der 
Farbe zugesetzt werden.  
f) Hefebrand  oder Brand aus Trub darf zur Abrundung des endgültigen 
Geschmacks des Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf 
jedoch nicht mehr als 20 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausged rückt als 
Invertzucker, enthalten.  
g) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung „ Hefebrand “ oder „Brand aus 
Trub“ wird durch die Bezeichnung des verwendeten Ausgangsstoffs  er­
gänzt.  
13. Bierbrand  
a) Bierbrand ist eine Spirituose, die ausschließlich unter Norm aldruck durch 
direkte Destillation von frischem Bier gewonnen wird und zu wen iger als 
86 % vol so destilliert werden muss, dass das hieraus gewonnene  Des­
tillat die sensorischen Eigenschaften des Biers aufweist.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Bierbrand beträgt 38 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Bierbrand darf nicht aromatisiert werden.  
e) Zuckerkulör darf Bierbrand nur zur Anpassung der Farbe zuges etzt 
werden.  
f) Bierbrand darf zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des Erzeug­
nisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht meh r als 
20 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker , 
enthalten.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 46  
14. Topinambur  oder Brand aus Jerusalem-Artischocke  
a) Topinambur  oder Brand aus Jerusalem-Artischocke ist eine Spirituose, die 
ausschließlich durch Gärung und Destillation von Topinamburknol len 
(Helianthus tuberosus  L.) zu weniger als 86 % vol gewonnen wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Topinambur  oder Brand aus Jerusalem- 
Artischocke beträgt 38 % vol.  
c) Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, ist nic ht zulässig.  
d) Topinambur  oder Brand aus Jerusalem-Artischocke darf nicht aromatisiert 
werden.  
e) Zuckerkulör darf  Topinambur  oder Brand aus Jerusalem-Artischocke nur 
zur Anpassung der Farbe zugesetzt werden.  
f) Topinambur  oder Brand aus Jerusalem-Artischocke darf zur Abrundung 
des endgültigen Geschmacks des Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertig­
erzeugnis darf jedoch nicht mehr als 20 g süßende Erzeugnisse j e Liter, 
ausgedrückt als Invertzucker, enthalten.  
15. Wodka  
a) Wodka ist eine Spirituose aus Ethylalkohol landwirtschaftlic hen Ur­
sprungs, die durch Gärung mit Hefe aus  
— Kartoffeln oder Getreide oder beidem oder  
— sonstigen landwirtschaftlichen Rohstoffen  
gewonnen und so destilliert wird, dass die sensorischen Eigensc haften der 
verwendeten Ausgangsstoffe und die bei der Gärung anfallenden N eben­
erzeugnisse selektiv abgeschwächt werden.  
Danach darf eine zusätzliche Destillation oder eine Behandlung mit ge­
eigneten Hilfsstoffen, einschließlich mit Aktivkohle, oder beid es vor­
genommen werden, um ihr besondere sensorische Eigenschaften zu 
verleihen.  
Die Höchstwerte an Nebenbestandteilen für Ethylalkohol landwirt schaft­
lichen Ursprungs zur Herstellung von Wodka entsprechen den Anfo rde­
rungen gemäß Artikel 5 Buchstabe d, wobei der Methanolgehalt hö chs­
tens 10 g/hl r. A. betragen darf.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Wodka beträgt 37,5 % vol.  
c) Zur Aromatisierung dürfen nur natürliche, in dem Destillat a us den ver­
gorenen Ausgangsstoffen vorhandene Aromastoffe oder Aromaextrak te 
verwendet werden. Außerdem dürfen dem Erzeugnis besondere, vom 
vorherrschenden Geschmack abweichende sensorische Eigenschaften  ver­
liehen werden.  
d) Wodka darf nicht gefärbt werden.  
e) Wodka darf zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des Erze ugnis­
ses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht mehr a ls 8 g 
süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker, ent halten.  
f) In der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von Wodka, der 
nicht ausschließlich aus Kartoffeln oder Getreide oder einer Ko mbination 
von beidem hergestellt wurde, ist an gut sichtbarer Stelle die Angabe 
„hergestellt aus …“ zu verwenden, ergänzt durch die Bezeichnung en 
der zur Herstellung des Ethylalkohols landwirtschaftlichen Ursp rungs ver­
wendeten Ausgangsstoffe. Diese Angabe muss im gleichen Sichtfel d wie 
die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung erscheinen.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 47  
g) Als Alternative darf die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnu ng „Vodka “ 
in allen Mitgliedstaaten verwendet werden.  
16. -brand (ergänzt durch den Namen der verwendeten ►C2 Frucht, Bee ­
ren oder Nüsse ◄), der durch Mazeration und Destillation gewonnen 
wird  
a) -brand (ergänzt durch den Namen der verwendeten  ►C2 Frucht, Beeren 
oder Nüsse ◄), der durch Mazeration und Destillation gewonnen w ird, ist 
eine Spirituose, die folgende Anforderungen erfüllt:  
i) Sie wird hergestellt durch:  
— Mazeration von in Ziffer ii genannten Früchten, Beeren oder N üs­
sen, die teilweise vergoren oder unvergoren sind, wobei höchste ns 
20 Liter Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder Brand  
und/oder Destillat aus  ►C2 derselben Frucht, denselben Beeren 
oder denselben Nüssen ◄ je 100 kg vergorener Früchte, Beeren 
oder Nüsse zugesetzt werden dürfen, und  
— anschließende Destillation; jede Destillation erfolgt zu weni ger als 
86 % vol;  
ii) sie wird aus folgenden Früchten, Beeren oder Nüssen hergest ellt: 
— Apfelbeeren oder Aronia ( Aronia  Medik. nom. cons.),  
— Schwarze Apfelbeeren ( Aronia melanocarpa  (Michx.) Elliott),  
— Kastanien ( Castanea sativa  Mill.),  
— Zitrusfrüchte ( Citrus  spp.),  
— Haselnüsse ( Corylus avellana  L.), 
— Schwarze Krähenbeeren ( Empetrum nigrum  L.), 
— Erdbeeren ( Fragaria  spp.),  
— Sanddorn ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— Stechpalme ( Ilex aquifolium  und  Ilex cassine  L.), 
▼C2 
— Kornelkirschen ( Cornus mas ), 
▼B 
— Walnüsse ( Juglans regia  L.), 
— Bananen ( Musa  spp.),  
— Myrte ( Myrtus communis  L.), 
— Kaktusfeigen ( Opuntia ficus-indica  (L.) Mill),  
— Passionsfrüchte ( Passiflora edulis  Sims),  
— Traubenkirschen ( Prunus padus  L.), 
— Schlehen ( Prunus spinosa  L.), ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 48  
— Schwarze Johannisbeeren ( Ribes nigrum  L.), 
— Weiße Johannisbeeren ( Ribes niveum  Lindl.),  
— Rote Johannisbeeren ( Ribes rubrum  L.), 
— Stachelbeeren ( Ribes uva-crispa  L. syn.  Ribes grossularia ), 
— Hagebutten ( Rosa canina  L.), 
— Allackerbeeren ( Rubus arcticus  L.), 
— Moltebeeren ( Rubus chamaemorus  L.),  
— Brombeeren ( Rubus  sect. Rubus),  
— Himbeeren ( Rubus idaeus  L.), 
— Holunder ( Sambucus nigra  L.), 
— Vogelbeeren ( Sorbus aucuparia  L.), 
— Speierling ( Sorbus domestica  L.), 
— Elsbeeren ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz),  
— Cythera-Pflaumen ( Spondias dulcis  Parkinson),  
— Mombinpflaumen ( Spondias mombin  L.), 
▼C2 
— Amerikanische Heidelbeeren ( Vaccinium corymbosum  L.), 
— Gewöhnliche Moosbeeren ( Vaccinium oxycoccos  L.), 
▼B 
— Heidelbeeren ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— Preiselbeeren ( Vaccinium vitis-idaea  L.). 
b) Der Mindestalkoholgehalt von -brand (ergänzt durch den Namen  der ver­
wendeten  ►C2 Frucht, Beeren oder Nüsse ◄), der durch Mazeration 
und Destillation gewonnen wird, beträgt 37,5 % vol.  
c) -brand (ergänzt durch den Namen der verwendeten  ►C2 Frucht, Beeren 
oder Nüsse ◄), der durch Mazeration und Destillation gewonnen w ird, 
darf nicht aromatisiert werden.  
d) -brand (ergänzt durch den Namen der verwendeten  ►C2 Frucht, Beeren 
oder Nüsse ◄), der durch Mazeration und Destillation gewonnen w ird, 
darf nicht gefärbt werden.  
e) Ungeachtet des Buchstabens d und abweichend von Anhang II Te il E 
Lebensmittelkategorie 14.2.6 der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 darf 
jedoch Zuckerkulör verwendet werden, um die Farbe von -brand (e rgänzt 
durch den Namen der  ►C2 Frucht, Beeren oder Nüsse ◄), der durch 
Mazeration und Destillation gewonnen wird und der mindestens ei n Jahr 
lang in Kontakt mit Holz gereift ist, anzupassen.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 49  
f) -brand (ergänzt durch den Namen der verwendeten  ►C2 Frucht, Beeren 
oder Nüsse ◄), der durch Mazeration und Destillation gewonnen w ird, 
darf zur Abrundung des endgültigen Geschmacks des Erzeugnisses gesüßt 
werden. Das Fertigerzeugnis darf jedoch nicht mehr als 18 g süß ende 
Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker, enthalten.  
g) In der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von -brand (er­
gänzt durch den Namen der verwendeten  ►C2 Frucht, Beeren oder 
Nüsse ◄), der durch Mazeration und Destillation gewonnen wird, muss 
der Hinweis „durch Mazeration und Destillation gewonnen“ in der selben 
Schriftart, Größe und Farbe und im selben Sichtfeld wie der Hin weis 
„-brand (ergänzt durch den Namen der  ►C2 Frucht, Beeren oder 
Nüsse ◄)“ erscheinen; er ist bei Flaschen auf dem Frontetikett 
anzubringen.  
17. -geist  (ergänzt durch den Namen der verwendeten Frucht oder der ver ­
wendeten Ausgangsstoffe)  
a) -geist  (ergänzt durch den Namen der verwendeten Frucht oder der ver­
wendeten Ausgangsstoffe) ist eine Spirituose, die durch Mazerat ion von 
in Kategorie 16 Buchstabe a Ziffer ii aufgeführten unvergorenen  Früchten 
und Beeren oder von Gemüse, Nüssen, anderen pflanzlichen Stoffe n, wie 
Kräutern oder Rosenblättern, oder Pilzen in Ethylalkohol landwi rtschaft­
lichen Ursprungs und anschließende Destillation zu weniger als 86 % vol 
hergestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  -geist  (ergänzt durch den Namen der ver­
wendeten Frucht oder der verwendeten Ausgangsstoffe) beträgt 37 ,5 % 
vol. 
c) -geist  (ergänzt durch den Namen der verwendeten Frucht oder der ver­
wendeten Ausgangsstoffe) darf nicht aromatisiert werden.  
d) -geist  (ergänzt durch den Namen der verwendeten Frucht oder der ver­
wendeten Ausgangsstoffe) darf nicht gefärbt werden.  
e) -geist  (ergänzt durch den Namen der verwendeten Frucht oder der ver­
wendeten Ausgangsstoffe) darf zur Abrundung des endgültigen Ge­
schmacks des Erzeugnisses gesüßt werden. Das Fertigerzeugnis da rf je­
doch nicht mehr als 10 g süßende Erzeugnisse je Liter, ausgedrü ckt als 
Invertzucker, enthalten.  
f) Der Begriff  -geist  darf — wenn ihm ein anderer Begriff als der Name 
einer verwendeten Frucht oder Pflanze oder eines sonstigen verw endeten 
Ausgangsstoffs vorangestellt wird —, die rechtlich vorgeschrieb ene Be­
zeichnung für andere Spirituosen und alkoholische Getränke ergä nzen, 
sofern durch eine solche Verwendung die Verbraucher nicht irreg eführt 
werden.  
18. Enzian  
a) Enzian ist eine Spirituose, die aus Destillat von vergorenen  Enzianwur­
zeln mit oder ohne Zusatz von Ethylalkohol landwirtschaftlichen  Ur­
sprungs hergestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Enzian beträgt 37,5 % vol.  
c) Enzian darf nicht aromatisiert werden.  
19. Spirituose mit Wacholder  
a) Eine Spirituose mit Wacholder ist eine Spirituose, die durch  Aromatisie­
ren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder von Ge treide­
spirituosen oder Getreidedestillaten oder einer Kombination dav on mit 
Wacholderbeeren ( Juniperus communis  L. oder  Juniperus oxicedrus  L.) 
hergestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt einer Spirituose mit Wacholder betr ägt 30 % 
vol. ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 50  
c) Aromastoffe und/oder Aromaextrakte und/oder Pflanzen mit Aro maeigen­
schaften oder Teile von Pflanzen mit Aromaeigenschaften dürfen zusätz­
lich verwendet werden, die sensorischen Merkmale der Wacholderb eeren 
müssen jedoch wahrnehmbar sein, wenn auch zuweilen in abgeschwä ch­
ter Form.  
d) Eine Spirituose mit Wacholder darf die rechtlich vorgeschrie bene Be­
zeichnung „ Wacholder “ oder „ Genebra “ führen.  
20. Gin  
a) Gin  ist eine Spirituose mit Wacholder, die durch Aromatisieren von  
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit Wacholderbeeren  (Juni­
perus communis  L.) hergestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Gin  beträgt 37,5 % vol.  
c) Bei der Herstellung von  Gin dürfen nur Aromastoffe oder Aromaextrakte 
oder beides verwendet werden, wobei der Geschmack nach Wacholde r 
vorherrschend bleiben muss.  
d) Die Bezeichnung „ Gin“ darf durch den Begriff „ dry“ ergänzt werden, 
wenn der Gehalt der Spirituose an zugesetzten süßenden Erzeugni ssen 
nicht mehr als 0,1 g süßenden Erzeugnissen je Liter des Fertige rzeug­
nisses, ausgedrückt als Invertzucker, beträgt.  
21. Destillierter  Gin  
a) Destillierter  Gin ist eine der folgenden Spirituosen:  
i) eine Spirituose mit Wacholder, die ausschließlich durch Dest illation 
von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit einem urspr üng­
lichen Alkoholgehalt von mindestens 96 % vol unter Zusetzen von  
Wacholderbeeren ( Juniperus communis  L.) und anderen natürlichen 
pflanzlichen Stoffen hergestellt wird, wobei der Wacholdergesch mack 
vorherrschend bleiben muss;  
ii) eine Kombination aus dem so gewonnenen Destillat und Ethyla lkohol 
landwirtschaftlichen Ursprungs der gleichen Zusammensetzung und  
Reinheit und mit gleichem Alkoholgehalt; zur Aromatisierung von  
destilliertem  Gin  dürfen auch Aromastoffe oder Aromaextrakte oder 
beide gemäß Kategorie 20 Buchstabe c verwendet werden.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von destilliertem  Gin beträgt 37,5 % vol.  
c) Gin , der durch einen einfachen Zusatz von Essenzen oder Aromen zu 
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs hergestellt wird, g ilt nicht 
als destillierter  Gin. 
d) Die Bezeichnung „Destillierter  Gin“ darf durch den Begriff „ dry“ ergänzt 
werden oder diesen enthalten, wenn der Gehalt der Spirituose an  zuge­
setzten süßenden Erzeugnissen nicht mehr als 0,1 g süßenden Erz eug­
nissen je Liter des Fertigerzeugnisses, ausgedrückt als Invertz ucker, be­
trägt.  
22. London Gin  
a) London Gin  ist ein destillierter  Gin, der folgende Anforderungen erfüllt:  
i) Er wird ausschließlich aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen  Ur­
sprungs hergestellt und weist einen Methanolgehalt von höchsten s 
5 g/hl r. A. auf; sein Aroma wird ausschließlich durch die Dest illation 
von Ethylalkohol unter Zusatz aller verwendeten natürlichen pfl anz­
lichen Stoffe erzeugt;  
ii) der Mindestalkoholgehalt des hieraus gewonnenen Destillats beträgt 
70 % vol;  
iii) jeder weitere zugesetzte Ethylalkohol landwirtschaftlichen  Ursprungs 
muss den in Artikel 5 aufgeführten Anforderungen entsprechen, a l­
lerdings einen Methanolgehalt von höchstens 5 g/hl r. A. aufwei sen; ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 51  
iv) er ist nicht gefärbt;  
v) er darf nicht mit mehr als 0,1 g süßenden Erzeugnissen je Li ter des 
Fertigerzeugnisses, ausgedrückt als Invertzucker, gesüßt werden ; 
vi) er enthält keine anderen Zutaten als die Zutaten gemäß den Ziffern i, 
iii und v sowie Wasser.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  London Gin  beträgt 37,5 % vol.  
c) Die Bezeichnung „ London Gin “ darf durch den Begriff „ dry“ ergänzt 
werden oder ihn enthalten.  
23. Spirituose mit Kümmel oder  Kümmel  
a) Eine Spirituose mit Kümmel oder  Kümmel  ist eine Spirituose, die durch 
die Aromatisierung von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Urspru ngs mit 
Kümmel ( Carum carvi  L.) gewonnen wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt der Spirituose mit Kümmel oder  Kümmel  be­
trägt 30 % vol.  
c) Aromastoffe oder Aromaextrakte oder beide dürfen zusätzlich verwendet 
werden, der Kümmelgeschmack muss aber vorherrschend bleiben.  
24. Akvavit  oder  Aquavit  
a) Akvavit  oder  Aquavit  ist eine Spirituose mit Kümmel oder Dillsamen oder 
beidem, die durch die Aromatisierung von Ethylalkohol landwirts chaftli­
chen Ursprungs mit einem Kräuterdestillat oder Gewürzdestillat her­
gestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Akvavit  oder  Aquavit  beträgt 37,5 % vol.  
c) Andere natürliche Aromastoffe oder Aromaextrakte oder beide dürfen 
zusätzlich verwendet werden, jedoch muss ein wesentlicher Teil des Aro­
mas aus der Destillation von Kümmelsamen ( Carum carvi  L.) oder Dill­
samen ( Anethum graveolens  L.) oder beidem stammen; der Zusatz äthe­
rischer Öle ist nicht zulässig.  
d) Der Geschmack von Bitterstoffen darf nicht vorherrschend sei n; der Ge­
halt an Abdampfrückstand darf nicht mehr als 1,5 g je 100 ml be tragen.  
25. Spirituose mit Anis  
a) Eine Spirituose mit Anis ist eine Spirituose, die durch Arom atisieren von 
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit natürlichen Ext rakten 
von Sternanis ( Illicium verum  Hook f.), Anis ( Pimpinella anisum  L.), 
Fenchel ( Foeniculum vulgare  Mill.) oder anderen Pflanzen, die im We­
sentlichen das gleiche Aroma aufweisen, in einem oder mehreren der 
folgenden Prozessschritte hergestellt wird:  
i) Mazeration oder Destillation oder beides;  
ii) Destillation des Alkohols unter Zusatz von Samen oder ander en Tei­
len der oben genannten Pflanzen;  
iii) Beigabe von natürlichen destillierten Extrakten von Anispf lanzen.  
b) Der Mindestalkoholgehalt einer Spirituose mit Anis beträgt 1 5 % vol.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 52  
c) Eine Spirituose mit Anis dürfen nur mit Aromaextrakten und n atürlichen 
Aromastoffen aromatisiert werden.  
d) Es dürfen weitere natürliche Pflanzenextrakte und würzende S amen ver­
wendet werden, wobei jedoch der Anisgeschmack vorherrschend ble iben 
muss.  
26. Pastis  
a) Pastis  ist eine Spirituose mit Anis, die außerdem natürliche Extrakte  von 
Süßholz ( Glycyrrhiza  spp.) und damit auch als „Chalkone“ bekannte 
Farbstoffe sowie Glycyrrhizinsäure enthält; der Mindest- bzw. H öchst­
gehalt an Glycyrrhizinsäure beträgt 0,05 g je Liter bzw. 0,5 g je Liter.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Pastis  beträgt 40 % vol.  
c) Pastis  darf nur mit Aromaextrakten und natürlichen Aromastoffen aroma ­
tisiert werden.  
d) Pastis  enthält weniger als 100 g süßende Erzeugnisse, ausgedrückt als  
Invertzucker, je Liter sowie einen Mindest- bzw. Höchstgehalt a n Anethol 
von 1,5 g je Liter bzw. 2 g je Liter.  
27. Pastis de Marseille  
a) Pastis de Marseille  ist ein  Pastis  mit ausgeprägtem Anisgeschmack und 
einem Anetholgehalt zwischen 1,9 und 2,1 g je Liter.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Pastis de Marseille  beträgt 45 % vol.  
c) Pastis de Marseille  darf nur mit Aromaextrakten und natürlichen Aroma­
stoffen aromatisiert werden.  
28. Anis  oder  Janeževec  
a) Anis  oder  Janeževec  ist eine Spirituose mit Anis, deren charakteristischer 
Geschmack ausschließlich von Anis ( Pimpinella anisum  L.) und/oder 
Sternanis ( Illicium verum  Hook f.) und/oder Fenchel ( Foeniculum vulgare  
Mill.) stammt.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Anis  oder  Janeževec  beträgt 35 % vol.  
c) Anis  oder  Janeževec  darf nur mit Aromaextrakten und natürlichen Aroma­
stoffen aromatisiert werden.  
29. Destillierter Anis  
a) Destillierter  Anis  ist Anis , dessen Alkoholgehalt zu mindestens 20 % aus 
Alkohol besteht, der unter Beigabe der unter Kategorie 28 Buchs tabe a 
genannten Samen und im Falle geografischer Angaben unter Beigab e von 
Mastix oder anderer würzender Samen, Pflanzen oder Früchte dest illiert 
wurde.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von destilliertem  Anis  beträgt 35 % vol.  
c) Destillierter  Anis  darf nur mit Aromaextrakten und natürlichen Aroma­
stoffen aromatisiert werden.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 53  
30. Spirituose ►C2 mit bitterem Geschmack ◄ oder  Bitter  
a) Eine Spirituose  ►C2 mit bitterem Geschmack ◄ oder  Bitter  ist eine 
Spirituose mit vorherrschend bitterem Geschmack, die durch Arom atisie­
ren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder von ei nem 
Destillat landwirtschaftlichen Ursprungs oder von beidem mit Ar omastof­
fen oder Aromaextrakten oder beidem hergestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt einer Spirituose  ►C2 mit bitterem Geschmack ◄ 
oder Bitter  beträgt 15 % vol.  
c) Unbeschadet der Verwendung dieser Begriffe bei der Aufmachun g und 
Kennzeichnung von anderen Lebensmitteln als Spirituosen darf ei ne Spi­
rituose  ►C2 mit bitterem Geschmack ◄ oder  Bitter  auch — allein oder 
in Verbindung mit einem anderen Begriff — unter der Bezeichnung  
„Bitter“ oder „ Bitter “ in Verkehr gebracht werden.  
d) Ungeachtet des Buchstabens c dürfen die Begriffe „Bitter“ od er „Bitter “ 
bei der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von Likören  
►C2 mit bitterem Geschmack ◄ verwendet werden.  
31. Aromatisierter Wodka  
a) Aromatisierter Wodka ist Wodka, dem ein anderer vorherrschen der Ge­
schmack als der zu seiner Herstellung verwendeten Ausgangsstoff e ver­
liehen wurde.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von aromatisiertem Wodka beträgt 37 ,5 % vol.  
c) Bei der Herstellung von aromatisiertem Wodka sind folgende V erfahren 
zulässig: Süßen, Zusammenstellen, Aromatisieren, Reifen und Fär ben. 
d) Wird aromatisierter Wodka gesüßt, muss er weniger als 100 g süßende 
Erzeugnisse je Liter, ausgedrückt als Invertzucker, enthalten.  
e) Aromatisierter Wodka darf als rechtlich vorgeschriebene Beze ichnung die 
Bezeichnung seines vorherrschenden Aromas in Verbindung mit dem  
Wort „Wodka“ führen. Der Begriff „Wodka“ darf in jeder Amtsspra che 
der Europäischen Union durch den Begriff „ Vodka “ ersetzt werden.  
32. Mit Schlehen aromatisierte Spirituose oder  Pacharán  
▼C2 
a) Eine mit Schlehen aromatisierte Spirituose oder  Pacharán  ist eine Spiri­
tuose, die einen vorherrschenden Schlehengeschmack aufweist und  durch 
Mazeration von Schlehen ( Prunus spinosa ) in Ethylalkohol landwirt­
schaftlichen Ursprungs unter Zusatz von natürlichen Anisextrakt en oder 
Anisdestillaten oder beidem hergestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt einer mit Schlehen aromatisierten S pirituose 
oder Pacharán  beträgt 25 % vol.  
c) Für die Herstellung einer mit Schlehen aromatisierten Spirit uose oder  
Pacharán  wird eine Mindestmenge von 125 g Schlehen je Liter Fertig­
erzeugnis verwendet.  
d) Eine mit Schlehen aromatisierte Spirituose oder  Pacharán  hat einen Ge­
halt an süßenden Erzeugnissen, ausgedrückt als Invertzucker, vo n 80 bis 
250 g je Liter Fertigerzeugnis.  
▼B 
e) Die sensorischen Eigenschaften, Farbe und Geschmack einer mi t Schle­
hen aromatisierten Spirituose oder  Pacharán  rühren ausschließlich von 
den verwendeten Früchten und dem Anis her.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 54  
f) Der Begriff „ Pacharán “ darf als rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung 
nur verwendet werden, wenn das Produkt in Spanien hergestellt w ird. Für 
außerhalb von Spanien hergestellte Produkte darf der Begriff „ Pacharán “ 
nur als Ergänzung der rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnung „M it 
Schlehen aromatisierte Spirituose“ verwendet werden, sofern die  Angabe 
„hergestellt in …“, gefolgt vom Namen des Mitgliedstaats oder D rittlands 
der Herstellung, beigefügt ist.  
33. Likör  
a) Likör ist eine Spirituose, die folgende Bedingungen erfüllt:  
i) Sie weist folgenden Mindestgehalt an süßenden Erzeugnissen, aus­
gedrückt als Invertzucker, auf:  
— 70 g je Liter bei Kirsch- oder Sauerkirschlikör, dessen Ethyl alko­
hol ausschließlich aus Kirsch- oder Sauerkirschbrand besteht;  
— 80 g je Liter bei Likören, die ausschließlich mit Enzian oder  einer 
ähnlichen Pflanze oder mit Wermut aromatisiert werden;  
— 100 g je Liter in allen anderen Fällen;  
ii) sie wird unter Verwendung von Ethylalkohol landwirtschaftli chen Ur­
sprungs oder eines Destillats landwirtschaftlichen Ursprungs od er ei­
ner oder mehrerer Spirituosen oder einer Kombination davon, unt er 
Zusatz von süßenden Erzeugnissen und einem oder mehreren Aro­
men, Erzeugnissen landwirtschaftlichen Ursprungs oder Lebensmit teln 
hergestellt.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Likör beträgt 15 % vol.  
c) Bei der Herstellung von Likör dürfen Aromastoffe und Aromaex trakte 
verwendet werden.  
Jedoch dürfen die folgenden Liköre ausschließlich mit geschmack geben­
den Lebensmitteln, Aromaextrakten und natürlichen Aromastoffen aroma­
tisiert werden.  
i) Liköre aus Früchten:  
— Ananas ( Ananas ), 
— Zitrusfrüchte ( Citrus  L.), 
— Sanddorn ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— Maulbeeren ( Morus alba , Morus rubra ), 
— Sauerkirschen ( Prunus cerasus ), 
— Kirschen ( Prunus avium ), 
— Schwarze Johannisbeeren ( Ribes nigrum  L.), 
— Allackerbeeren ( Rubus arcticus  L.), 
— Moltebeeren ( Rubus chamaemorus  L.), ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 55  
— Himbeeren ( Rubus idaeus  L.), 
▼C2 
— Gewöhnliche Moosbeeren ( Vaccinium oxycoccos  L.), 
▼B 
— Heidelbeeren ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— Preiselbeeren ( Vaccinium vitis-idaea  L.); 
ii) Liköre aus Pflanzen:  
— Gletscher-Edelraute ( Artemisia genepi ), 
— Enzian ( Gentiana  L.), 
— Minze ( Mentha  L.), 
— Anis ( Pimpinella anisum  L.), 
d) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung „ Liqueur “ darf in allen Mit­
gliedstaaten verwendet werden und:  
— für Liköre, die durch Mazeration von Sauerkirschen oder Kirsc hen 
(Prunus cerasus  oder  Prunus avium ) in Ethylalkohol landwirtschaft­
lichen Ursprungs gewonnen werden, darf die rechtlich vorgeschri e­
bene Bezeichnung — allein oder in Verbindung mit dem Begriff 
„Likör“ — „ Guignolet “ oder „češnjevec “ lauten;  
▼C2 
— für Liköre, die durch Mazeration von Sauerkirschen ( Prunus cerasus ) 
in Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs gewonnen werden,  
darf die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung — allein oder in  
Verbindung mit dem Begriff „Likör“ — „ Ginja “, „Ginjinha “ oder 
„Višnjevec “ lauten;  
▼B 
— für Liköre, deren Alkoholgehalt ausschließlich auf den zugese tzten 
Rum zurückgeht, darf die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung — 
allein oder in Verbindung mit dem Begriff „Likör“ — „ Punch au 
rhum “ lauten;  
— unbeschadet des Artikels 3 Nummer 2, des Artikels 10 Absatz 5  
Buchstabe b und des Artikels 11 darf für Liköre, die Milch oder  
Milcherzeugnisse enthalten, die rechtlich vorgeschriebene Bezei ch­
nung — allein oder in Verbindung mit dem Begriff „Likör“ — 
„Cream“ lauten, ergänzt durch den Namen der verwendeten Aus­
gangsstoffe, die dem Likör seinen vorherrschenden Geschmack 
verleihen.  
e) In der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von in der Union 
hergestellten Likören dürfen bei der Verwendung von Ethylalkoho l land­
wirtschaftlichen Ursprungs oder eines Destillats landwirtschaft lichen Ur­
sprungs als Hinweis auf etablierte Herstellungsverfahren folgen de zusam­
mengesetzte Begriffe verwendet werden:  
— prune brandy , 
— orange brandy , 
— apricot brandy , 
— cherry brandy , 
— solbaerrom  oder Blackcurrant Rum.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 56  
In der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung der in diesem 
Buchstaben genannten Liköre ist der zusammengesetzte Begriff in  einer 
Zeile in einheitlicher Schrift derselben Schriftart und Farbe z u halten, 
wobei die Bezeichnung „Likör“ unmittelbar daneben erscheinen mu ss, 
und zwar in einer Schrift, die nicht kleiner sein darf als die des zusam­
mengesetzten Begriffs. Stammt der Alkohol nicht von der angegeb enen 
Spirituose, so ist der Ursprung auf dem Etikett im selben Sicht feld wie 
der zusammengesetzte Begriff und der Begriff „Likör“ anzugeben,  indem 
entweder die Art des verwendeten landwirtschaftlichen Alkohols genannt 
wird oder die Angabe „landwirtschaftlichem Alkohol“ jeweils nac h den 
Worten „hergestellt aus“, „gewonnen aus“ oder „aus“ erscheint.  
f) Unbeschadet der Artikel 11 und 12 und 13 Absatz 4 darf die r echtlich 
vorgeschriebene Bezeichnung „Likör“ durch den Namen des Aromas 
oder Lebensmittels ergänzt werden, das der Spirituose ihren vor herr­
schenden Geschmack verleiht, sofern der Spirituose ihr Geschmac k durch 
geschmackgebende Lebensmittel, Aromaextrakte und natürliche Aro ma­
stoffe verliehen wird, die aus dem Ausgangsstoff gewonnen wurde n, auf 
den im Namen des Aromas oder des Lebensmittels Bezug genommen 
wird, welches nur dann durch Aromastoffe ergänzt wird, wenn das  er­
forderlich ist, um den Geschmack des Ausgangsstoffs zu verstärk en. 
34. ►C2 „–creme“ (ergänzt durch den Namen eines verwendeten Obstes 
oder eines sonstigen  ◄ 
▼C2 
a) „–creme“, ergänzt durch den Namen eines verwendeten Obstes o der eines 
sonstigen verwendeten Ausgangsstoffes, ist ein Likör mit einem Mindest­
gehalt an süßenden Erzeugnissen, ausgedrückt als Invertzucker, von 250 
g je Liter.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von „-creme“ (ergänzt durch den Nam en eines 
verwendeten Obstes oder eines sonstigen verwendeten Ausgangssto ffes) 
beträgt 15 % vol.  
▼B 
c) Für diese Spirituose gelten die Regeln gemäß Kategorie 33 üb er die 
Verwendung von Aromastoffen und Aromaextrakten in Likören.  
▼C2 
d) Die verwendeten Ausgangsstoffe dürfen keine Milch und Milche rzeug­
nisse sein.  
e) Das Obst oder jeder sonstige, in der rechtlich vorgeschriebe nen Bezeich­
nung verwendete, Ausgangsstoff ist das Obst bzw. der Ausgangsst off, das 
bzw. der einem Likör seinen vorherrschenden Geschmack verleiht.  
▼B 
f) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung darf durch den Beg riff „Li­
kör“ ergänzt werden.  
g) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung „ Crème de cassis “ darf nur 
für Liköre verwendet werden, die mit schwarzen Johannisbeeren h er­
gestellt werden, deren Gehalt an süßenden Erzeugnissen mehr als  400 g 
je Liter, ausgedrückt als Invertzucker, beträgt.  
35. Sloe Gin  
a) Sloe Gin  ist ein Likör, der durch Mazeration von Schlehen in  Gin , 
eventuell unter Zusatz von Schlehensaft, hergestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Sloe Gin  beträgt 25 % vol.  
c) Bei der Herstellung von  Sloe Gin  dürfen nur natürliche Aromastoffe und 
Aromaextrakte verwendet werden.  
d) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung darf durch den Beg riff „Li­
kör“ ergänzt werden.  
36. Sambuca  
a) Sambuca  ist ein mit Anis aromatisierter farbloser Likör, der folgende 
Anforderungen erfüllt:  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 57  
i) Er enthält Destillate von Anis ( Pimpinella anisum  L.), Sternanis 
(Illicium verum  L.) oder anderen Gewürzpflanzen;  
ii) sein Gehalt an süßenden Erzeugnissen, ausgedrückt als Inver tzucker, 
beträgt mindestens 350 g je Liter;  
iii) er weist einen Gehalt an natürlichem Anethol von mindesten s 1 g je 
Liter und höchstens 2 g je Liter auf.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Sambuca  beträgt 38 % vol.  
c) Für  Sambuca  gelten die Regeln gemäß Kategorie 33 über die Verwen­
dung von Aromastoffen und Aromaextrakten in Likören.  
d) Sambuca  darf nicht gefärbt werden.  
e) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung darf durch den Beg riff „Li­
kör“ ergänzt werden.  
37. Maraschino , Marrasquino  oder  Maraskino  
a) Maraschino , Marrasquino  oder  Maraskino  ist ein farbloser Likör, dessen 
Aroma hauptsächlich durch die Verwendung von Destillat von Mara ska­
kirschen oder von einem Produkt, das durch Mazeration von Kirsc hen 
oder Teilen von Kirschen in Ethylalkohol landwirtschaftlichen U rsprungs 
oder in einem Destillat von Maraskakirschen gewonnen wurde, und  der 
einen Mindestgehalt an süßenden Erzeugnissen, ausgedrückt als I nvert­
zucker, von 250 g je Liter aufweist.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Maraschino , Marrasquino  oder  Maraskino  
beträgt 24 % vol.  
c) Für  Maraschino , Marrasquino  oder  Maraskino  gelten die Regeln gemäß 
Kategorie 33 über die Verwendung von Aromastoffen und Aromaextr ak­
ten in Likören.  
d) Maraschino , Marrasquino  oder  Maraskino  darf nicht gefärbt werden.  
e) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung darf durch den Beg riff „Li­
kör“ ergänzt werden.  
38. Nocino  oder  Orehovec  
a) Nocino  oder  Orehovec  ist ein Likör, dessen Aroma hauptsächlich durch 
Mazeration oder durch Mazeration und Destillation ganzer grüner  Wal­
nüsse ( Juglans regia  L.) zustande kommt und der einen Mindestgehalt an 
süßenden Erzeugnissen, ausgedrückt als Invertzucker, von 100 g je Liter 
aufweist.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Nocino  oder  Orehovec  beträgt 30 % vol.  
c) Für  Nocino  oder  Orehovec  gelten die Regeln gemäß Kategorie 33 über 
die Verwendung von Aromastoffen und Aromaextrakten in Likören.  
d) Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung darf durch den Beg riff „Li­
kör“ ergänzt werden.  
39. Eierlikör oder  Advocaat  oder  Avocat  oder  Advokat  
a) Eierlikör oder  Advocaat  oder  Avocat  oder  Advokat  ist ein Likör, auch 
aromatisiert, der aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprun gs und/ 
oder einem Destillat landwirtschaftlichen Ursprungs oder einer Spirituose 
oder einer Kombination daraus hergestellt wird und als Bestandt eile 
hochwertiges Eigelb und Eiweiß sowie Zucker oder Honig oder bei des 
enthält. Der Mindestgehalt an Zucker oder Honig, ausgedrückt al s Invert­
zucker, beträgt 150 g je Liter. Der Mindestgehalt an reinem Eig elb be­
trägt 140 g je Liter Fertigerzeugnis. Falls andere Eier als Eie r von Hüh­
nern der Gattung  Gallus Gallus  verwendet werden, ist das auf dem 
Etikett anzugeben.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 58  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Eierlikör oder  Advocaat  oder  Avocat  oder  
Advokat  beträgt 14 % vol.  
c) Bei der Herstellung von Eierlikör oder  Advocaat  oder  Avocat  oder  Ad­
vokat  dürfen nur geschmackgebende Lebensmittel, Aromastoffe und Aro­
maextrakte verwendet werden.  
▼C2 
d) Bei der Herstellung von Eierlikör oder  Advocaat  oder  Avocat  oder  Ad­
vokat  dürfen Milch und Milcherzeugnisse verwendet werden.  
▼B 
40. Likör mit Eizusatz  
a) Likör mit Eizusatz ist ein Likör, auch aromatisiert, der aus  Ethylalkohol 
landwirtschaftlichen Ursprungs oder einem Destillat landwirtsch aftlichen 
Ursprungs und/oder einer Spirituose oder einer Kombination dara us her­
gestellt wird und als charakteristische Bestandteile hochwertig es Eigelb 
und Eiweiß sowie Zucker oder Honig oder beides enthält. Der Min dest­
gehalt an Zucker oder Honig, ausgedrückt als Invertzucker, betr ägt 150 g 
je Liter. Der Mindestgehalt an Eigelb beträgt 70 g je Liter Fer tigerzeug­
nis. 
b) Der Mindestalkoholgehalt von Likör mit Eizusatz beträgt 15 %  vol.  
c) Bei der Herstellung von Likör mit Eizusatz dürfen nur geschm ack­
gebende Lebensmittel, natürliche Aromastoffe und Aromaextrakte ver­
wendet werden.  
▼C2 
d) Bei der Herstellung von Likör mit Eizusatz dürfen Milch und Milch­
erzeugnisse verwendet werden.  
▼B 
41. Mistrà  
a) Mistrà  ist eine mit Anis oder natürlichem Anethol aromatisierte farbl ose 
Spirituose, die folgende Anforderungen erfüllt:  
i) Sie weist einen Anetholgehalt von mindestens 1 g je Liter un d höchs­
tens 2 g je Liter auf;  
ii) ihr wurde eventuell ein Kräuterdestillat zugesetzt;  
iii) sie wurde nicht gesüßt.  
b) Der Alkoholgehalt von  Mistrà  beträgt mindestens 40 % vol und höchs­
tens 47 % vol.  
c) Mistrà  darf nur mit Aromaextrakten und natürlichen Aromastoffen aro­
matisiert werden.  
d) Mistrà  darf nicht gefärbt werden.  
42. Väkevä glögi  oder  Spritglögg  
a) Väkevä glögi  oder  Spritglögg  ist eine Spirituose, die durch Aromatisie­
rung von Wein oder weinhaltigen Erzeugnissen und Ethylalkohol l and­
wirtschaftlichen Ursprungs mit dem Aroma von Gewürznelken und Z imt 
oder beidem in einem der folgenden Prozessschritte oder einer K ombina­
tion daraus hergestellt wird:  
i) Mazeration oder Destillation,  
ii) Destillation des Alkohols unter Beigabe von Teilen der vors tehend 
genannten Pflanzen,  
iii) Zusatz von natürlichen Aromastoffen von Gewürznelken oder Zimt.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 59  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Väkevä glögi  oder  Spritglögg  beträgt 15 % 
vol. 
c) Väkevä glögi  oder  Spritglögg  darf nur mit Aromastoffen, Aromaextrakten 
oder sonstigen Aromen aromatisiert werden, wobei jedoch das Aro ma der 
in Buchstabe a genannten Gewürze vorherrschend bleiben muss.  
d) Der Gehalt an Wein oder weinhaltigen Erzeugnissen darf 50 % des 
Fertigerzeugnisses nicht übersteigen.  
43. Berenburg  oder  Beerenburg  
a) Berenburg  oder  Beerenburg  ist eine Spirituose, die folgende Anforderun­
gen erfüllt:  
i) Sie wird aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs her gestellt;  
▼C2 
ii) sie wird durch Mazeration von Obst oder Pflanzen oder Teile n von 
Obst oder Pflanzen hergestellt;  
▼B 
iii) die als typisches Aroma ein Destillat aus Enzianwurzel ( Gentiana 
lutea  L.), Wacholderbeeren ( Juniperus communis  L.) und Lorbeer­
blättern ( Laurus nobilis  L.) enthält;  
iv) sie ist von hellbrauner bis dunkelbrauner Farbe;  
v) sie darf bis zu einem Gehalt an süßenden Erzeugnissen, ausge drückt 
als Invertzucker, von höchstens 20 g je Liter gesüßt werden.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von  Berenburg  oder  Beerenburg  beträgt 30 % 
vol. 
c) Berenburg  oder  Beerenburg  darf nur mit Aromaextrakten und natürlichen 
Aromastoffen aromatisiert werden.  
44. Honignektar oder Metnektar  
a) Honignektar oder Metnektar ist eine Spirituose, die durch Ar omatisierung 
einer Mischung von vergorener Honigmaische und Honigdestillat o der 
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder beidem, die mi ndestens 
30 % vergorene Honigmaische (bezogen auf das Volumen) enthält, her­
gestellt wird.  
b) Der Mindestalkoholgehalt von Honignektar oder Metnektar betr ägt 22 % 
vol. 
c) Honignektar oder Metnektar darf nur mit Aromaextrakten und n atürlichen 
Aromastoffen aromatisiert werden, wobei der Honiggeschmack vorh err­
schend sein muss.  
d) Honignektar oder Metnektar darf nur mit Honig gesüßt sein.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 60  
ANHANG II  
SONDERVORSCHRIFTEN FÜR BESTIMMTE SPIRITUOSEN  
1. Rum-Verschnitt  wird in Deutschland hergestellt und durch den Verschnitt von 
Rum mit Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs in der Weis e gewon­
nen, dass mindestens 5 % des Alkohols im Fertigerzeugnis vom Ru m stam­
men muss. Der Mindestalkoholgehalt von  Rum-Verschnitt  beträgt 37,5 % vol. 
In der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung ist das ist da s Wort 
„Verschnitt “ in derselben Schriftart, Größe und Farbe wie das Wort „ Rum“ zu 
halten; es muss zusammen mit diesem auf derselben Zeile erschei nen und ist 
bei Flaschen auf dem Frontetikett anzubringen. Die rechtlich vo rgeschriebene 
Bezeichnung dieses Erzeugnisses ist „Spirituose“.  ►C2 Wird  Rum-Verschnitt  
außerhalb Deutschlands in Verkehr gebracht, so muss auf dem Eti kett die 
Zusammensetzung des Alkohols angegeben sein. ◄  
2. Slivovice  wird in Tschechien hergestellt und wird gewonnen, indem dem 
Pflaumendestillat vor der letzten Destillation Ethylalkohol lan dwirtschaftlichen 
Ursprungs in der Weise zugesetzt wird, dass mindestens 70 % des  Alkohols 
im Fertigerzeugnis vom Pflaumendestillat stammen müssen. Die re chtlich 
vorgeschriebene Bezeichnung dieses Erzeugnisses ist „Spirituose “. Die Be­
zeichnung  Slivovice  darf hinzugefügt werden, wenn sie im selben Sichtfeld 
des Frontetiketts erscheint. Wird  Slivovice  außerhalb Tschechiens in Verkehr 
gebracht, so muss auf dem Etikett die Zusammensetzung des Alkoh ols ange­
geben sein. Diese Bestimmung gilt unbeschadet der Verwendung de r rechtlich 
vorgeschriebenen Bezeichnungen für Obstbrände gemäß Anhang I Ka tego­
rie 9.  
3. Guignolet Kirsch  wird in Frankreich hergestellt und durch das Mischen von  
Guignolet  mit  Kirsch  in der Weise gewonnen, dass mindestens 3 % des 
gesamten reinen Alkohols im Fertigerzeugnis vom  Kirschwasser  stammen 
muss. In der Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung ist das Wort 
„Guignolet “ in derselben Schriftart, Größe und Farbe wie das Wort „ Kirsch “ 
zu halten; es muss zusammen mit diesem in derselben Zeile ersch einen und ist 
bei Flaschen auf dem Frontetikett anzubringen. Die rechtlich vo rgeschriebene 
Bezeichnung dieses Erzeugnisses ist „Likör“. In der Zusammenset zung des 
Alkohols ist der prozentuale Volumenanteil reinen Alkohols anzu geben, den  
Guignolet  und  Kirschwasser  am Gesamtgehalt an reinem Alkohol von  Gui­
gnolet Kirsch  ausmachen.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 61  
ANHANG III  
DYNAMISCHES ODER „ CRIADERAS Y SOLERA “ ODER „ SOLERA E 
CRIADERAS “ ALTERUNGSVERFAHREN  
Beim dynamischen oder „ criaderas y solera “ oder „ solera e criaderas “ Alte­
rungsverfahren wird regelmäßig ein Teil des  Brandys , der in jedem der Eichen­
holzfässer und -behälter enthalten ist, die einer Reifungsstufe  entsprechen, ent­
nommen, und diese werden mit dem entsprechenden Teil  Brandy  wiederauf­
gefüllt, der den Fässern oder Behältern der vorhergehenden Reif ungsstufe ent­
nommen wurde.  
Begriffsbestimmungen  
„Reifungsstufen“: jede Gruppe von Eichenholzfässern und -behält ern mit dem­
selben Reifegrad, die der  Brandy  im Verlauf seines Alterungsprozesses durch­
läuft. Jede Reifungsstufe wird als „ Criadera “ bezeichnet; hiervon ausgenommen 
ist die letzte vor dem Versand des  Brandys , die als „ Solera “ bezeichnet wird.  
„Entnahme“: die Teilmenge des  Brandys , die aus jedem der Eichenholzfässer und 
-behälter einer Reifungsstufe entnommen wird, um sie in die Eic henholzfässer 
und -behälter der nächsten Reifungsstufe, oder im Fall der  Solera , für seinen 
Versand, umzufüllen.  
„Wiederauffüllung“: Menge des  Brandys  aus den Eichenholzfässern und -behäl­
tern einer bestimmten Reifungsstufe, die in die Eichenholzfässe r und -behälter 
der darauffolgenden Reifungsstufe umgefüllt und mit ihrem Inhal t vermischt 
wird.  
„Durchschnittliche Alterungsdauer“: Zeitraum, der dem Stufendur chlauf des Ge­
samtbestandes an  Brandy  entspricht, der den Alterungsprozess durchläuft, be­
rechnet durch Teilung des Gesamtvolumens des  Brandys  in allen Reifungsstufen 
durch das Volumen der Entnahmen aus der letzten Stufe — der Sol era — in 
einem Jahr.  
Die durchschnittliche Alterungsdauer des  Brandys , der aus der  Solera  entnom­
men wird, ist mittels folgender Formel zu berechnen: t = Vt/Ve.  Dabei ist  
— t die durchschnittliche Alterungsdauer, ausgedrückt in Jahren , 
— Vt die Gesamtmenge des Bestandes beim Alterungsverfahren, aus gedrückt in 
Litern reinen Alkohols,  
— Ve die Gesamtmenge des im Verlauf eines Jahres für den Versan d entnom­
menen Produktes, ausgedrückt in Litern reinen Alkohols.  
Im Fall von Eichenholzfässern und -behältern mit einem Fassungs vermögen von 
weniger als 1 000 Litern darf die Zahl der jährlichen Entnahmen  und Wieder­
auffüllungen höchstens doppelt so groß wie die Zahl der Reifung sstufen des 
Verfahrens sein, damit sichergestellt ist, dass der jüngste Bes tandteil mindestens 
sechs Monate alt ist.  
Im Fall von Eichenholzfässern und -behältern mit einem Fassungs vermögen von 
mindestens 1 000 Litern darf die Zahl der jährlichen Entnahmen und Wieder­
auffüllungen höchstens der Zahl der Reifungsstufen des Verfahre ns entsprechen, 
damit sichergestellt wird, dass der jüngste Bestandteil mindest ens ein Jahr alt ist.  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 62  
ANHANG IV  
Entsprechungstabelle  
Vorliegende Verordnung  Verordnung (EG) Nr. 110/2008  
Artikel 1 Absätze 1 und 2  Artikel 1 Absätze 1 und 2  
Artikel 2, Buchstaben a bis d  Artikel 21 und 3  
Artikel 2, Buchstabe e  Artikel 2 Absatz 2  
Artikel 2, Buchstabe f  Anhang I, Nummer 6  
Artikel 3 Absatz 1  Artikel 8  
Artikel 3 Absätze 2 und 3  Artikel 10  
Artikel 3 Absatz 4  Artikel 15 Absatz 1  
Artikel 3 Absatz 5  —  
Artikel 3 Absatz 6  —  
Artikel 3 Absatz 7  Artikel 15 Absatz 3, Unterabsatz 3  
Artikel 3 Absatz 8  —  
Artikel 3 Absätze 9 und 10  Artikel 11 Absatz 2 und Anhang I, Nummer 4  
Artikel 3 Absätze 11 und 12  Anhang I, Nummer 7  
Artikel 4 Absatz 1  Artikel 7 und Anhang I, Nummer 14  
Artikel 4 Absatz 2  Artikel 7 und Anhang I, Nummer 15  
Artikel 4 Absatz 3  Artikel 7 und Anhang I, Nummer 16  
Artikel 4 Absatz 4  —  
Artikel 4 Absatz 5  Anhang I, Nummer 17  
Artikel 4 Absatz 6  —  
Artikel 4 Absatz 7  Anhang I, Nummer 2  
Artikel 4 Absatz 8  Anhang I, Nummer 3  
Artikel 4 Absatz 9  Anhang I, Nummer 3  
Artikel 4 Absatz 10  Anhang I, Nummer 5  
Artikel 4 Absatz 11  Anhang I, Nummer 8  
Artikel 4 Absatz 12  Anhang I, Nummer 9  
Artikel 4 Absatz 13  —  
Artikel 4 Absatz 14  —  
Artikel 4 Absatz 15  —  
Artikel 4 Absatz 16  —  
Artikel 4 Absatz 17  —  
Artikel 4 Absatz 18  —  
Artikel 4 Absätze 19 und 20  Anhang I, Nummer 10  
Artikel 4 Absatz 21  —  
Artikel 4 Absatz 22  —  
Artikel 4 Absatz 23  Anhang I, Nummer 11  
Artikel 4 Absatz 24  Anhang I, Nummer 12  
Artikel 5  Anhang I, Nummer 1  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 63  
Vorliegende Verordnung  Verordnung (EG) Nr. 110/2008  
Artikel 6 Absatz 1  Artikel 3 Absatz 1  
Artikel 6 Absatz 2  Artikel 3 Absatz 3  
Artikel 6 Absatz 3  Artikel 3 Absatz 4  
Artikel 7 Absatz 1  Artikel 4  
Artikel 7 Absatz 2  Artikel 5 Absatz 1  
Artikel 7 Absatz 3  Artikel 5 Absatz 2  
Artikel 7 Absatz 4  Artikel 5 Absatz 3  
Artikel 8 Absatz 1  Artikel 26  
Artikel 8 Absatz 2  Artikel 1 Absatz 3  
Artikel 8 Absatz 3  —  
Artikel 8 Absatz 4  —  
Artikel 9  —  
Artikel 10 Absatz 1  —  
Artikel 10 Absatz 2  Artikel 9 Absatz 1  
Artikel 10 Absatz 3  Artikel 9 Absatz 2  
Artikel 10 Absatz 4  Artikel 9 Absatz 3  
Artikel 10 Absatz 5  Artikel 9 Absätze 5 und 6  
Artikel 10 Absatz 6, Buchstaben a bis c, e und f  —  
Artikel 10 Absatz 6d  Artikel 12 Absatz 2  
Artikel 10 Absatz 7, Unterabsatz 1  Artikel 9 Absätze 4 und 7  
Artikel 10 Absatz 7, Unterabsatz 2  —  
Artikel 11 Absatz 1  Artikel 10 Absätze 1 und 2  
Artikel 11 Absätze 2 und 3  —  
Artikel 12 Absatz 1  Artikel 10 Absatz 1  
Artikel 12 Absätze 2,3 und 4  —  
Artikel 13 Absatz 1  Artikel 12 Absatz 1  
Artikel 13 Absatz 2  Artikel 9 Absatz 9  
Artikel 13 Absatz 3, Unterabsätze 1 und 2  Artikel 11 Absatz 4  
Artikel 13 Absatz 3, Unterabsatz 3  Artikel 11 Absatz 5  
Artikel 13 Absatz 3, Unterabsatz 4  —  
Artikel 13 Absatz 4, Unterabsatz 1  Artikel 11 Absatz 3  
Artikel 13 Absatz 4, Unterabsatz 2  Artikel 11 Absatz 4  
Artikel 13 Absatz 4, Unterabsatz 3  Artikel 11 Absatz 5  
Artikel 13 Absatz 5  —  
Artikel 13 Absatz 6  Artikel 12 Absatz 3  
Artikel 13 Absatz 7  —  
Artikel 14 Absatz 1  Anhang I, Nummer 13  
Artikel 14 Absatz 2  —  
Artikel 15 Absatz 1  Artikel 14 Absatz 2  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 64  
Vorliegende Verordnung  Verordnung (EG) Nr. 110/2008  
Artikel 15 Absatz 2  —  
Artikel 16  —  
Artikel 17  Artikel 13  
Artikel 18  —  
Artikel 19 Absatz 1  Artikel 12 Absatz 3  
Artikel 19 Absatz 2  —  
Artikel 20, Buchstabe a  —  
Artikel 20, Buchstabe b  Artikel 28 Absatz 2  
Artikel 20, Buchstabe c  —  
Artikel 20, Buchstabe d  —  
Artikel 21 Absatz 1  —  
Artikel 21 Absatz 2  Artikel 16  
Artikel 21 Absatz 3  Artikel 15 Absatz 3, Unterabsatz 1  
Artikel 21 Absatz 4  —  
Artikel 22 Absatz 1, Unterabsatz 1  Artikel 17 Absatz 4  
Artikel 22 Absatz 1, Unterabsatz 2  —  
Artikel 22 Absatz 2  —  
Artikel 23 Absatz 1, Einleitungssatz und Buchstaben a, b 
und c  — 
Artikel 23 Absatz 1, Unterabsatz 2  Artikel 17 Absatz 3  
Artikel 23 Absatz 2  Artikel 17 Absatz 1, Satz 2  
Artikel 24 Absatz 1 bis 4  —  
Artikel 24 Absätze 5, 6 und 7  Artikel 17 Absatz 2  
Artikel 24 Absatz 8  Artikel 17 Absatz 3  
Artikel 24 Absatz 9  Artikel 17 Absatz 1, Satz 1  
Artikel 25  —  
Artikel 26 Absatz 1, Unterabsatz 1  Artikel 17 Absatz 5  
Artikel 26 Absatz 1, Unterabsatz 2  —  
Artikel 26 Absatz 2  Artikel 17 Absatz 6  
Artikel 27 Absatz 1  Artikel 17 Absatz 7, Satz 1  
Artikel 27 Absätze 2, 3 und 4  —  
Artikel 27 Absatz 5  Artikel 17 Absatz 7, Satz 2  
Artikel 28  —  
Artikel 29  —  
Artikel 30 Absätze 1, 2 und 3  Artikel 17 Absatz 8, Satz 1  
Artikel 30 Absatz 4, Unterabsatz 1  Artikel 17 Absatz 8, Satz 2  
Artikel 30 Absatz 4, Unterabsatz 2  —  
Artikel 31  Artikel 21  
Artikel 32  Artikel 18  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 65  
Vorliegende Verordnung  Verordnung (EG) Nr. 110/2008  
Artikel 33 Absatz 1  Artikel 15 Absatz 2  
Artikel 33 Absätze 2 und 3  —  
Artikel 34 Absätze 1, 2 und 3  Artikel 19  
Artikel 34 Absatz 4  —  
Artikel 35 Absatz 1, Unterabsatz 1  Artikel 15 Absatz 3, Unterabsatz 2  
Artikel 35 Absatz 1, Unterabsatz 2  —  
Artikel 35 Absatz 2  Artikel 23 Absatz 3  
Artikel 35 Absatz 3  —  
Artikel 36 Absatz 1  Artikel 23 Absatz 1  
Artikel 36 Absatz 2  Artikel 23 Absatz 2  
Artikel 37  —  
Artikel 38 Absatz 1  —  
Artikel 38 Absatz 2  Artikel 22 Absatz 1  
Artikel 38 Absatz 3  Artikel 22 Absatz 2  
Artikel 38 Absatz 4  —  
Artikel 38 Absatz 5  Artikel 22 Absatz 3  
Artikel 38 Absatz 6  Artikel 22 Absatz 4  
Artikel 39 Absatz 1  —  
Artikel 39 Absätze 2 und 3  —  
Artikel 40  —  
Artikel 41  —  
Artikel 42  —  
Artikel 43 Absatz 1  Artikel 24 Absatz 1  
Artikel 43 Absatz 2  Artikel 24 Absatz 3  
Artikel 44 Absatz 1  Artikel 24 Absatz 2  
Artikel 44 Absatz 2  —  
Artikel 45  Artikel 6  
Artikel 46  —  
Artikel 47  Artikel 25  
Artikel 48  —  
Artikel 49  Artikel 29  
Artikel 50  Artikel 28  
Artikel 51  Artikel 30  
Anhang I, Kategorien 1 bis 31  ►C2 Anhang II, Kategorien 1 bis 31 ◄  
Anhang I, Kategorie 32  Anhang II, Kategorie 37a  ▼B
 02019R0787 — DE — 17.05.2019 — 000.004 — 66  
Vorliegende Verordnung  Verordnung (EG) Nr. 110/2008  
Anhang I, Kategorie 33  Anhang II, Kategorie 32  
Anhang I, Kategorie 34  Anhang II, Kategorie 33  
Anhang I, Kategorie 35  Anhang II, Kategorie 37  
Anhang I, Kategorie 36  Anhang II, Kategorie 38  
Anhang I, Kategorie 37  Anhang II, Kategorie 39  
Anhang I, Kategorie 38  Anhang II, Kategorie 40  
Anhang I, Kategorie 39  Anhang II, Kategorie 41  
Anhang I, Kategorie 40  Anhang II, Kategorie 42  
Anhang I, Kategorie 41  Anhang II, Kategorie 43  
Anhang I, Kategorie 42  Anhang II, Kategorie 44  
Anhang I, Kategorie 43  Anhang II, Kategorie 45  
Anhang I, Kategorie 44  Anhang II, Kategorie 46  
ANHANG II  Anhang II, der Teil nach dem Titel „Sonstige Spirituosen“  
Anhang III  —  
Anhang IV  —  ▼B