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►B VERORDNUNG (EWG) Nr. 183/93 DER KOMMISSION
vom 29. Januar 1993
zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und
Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung
(ABl. L 22 vom 30.1.1993, S. 58)
Berichtigt durch:
►C1Berichtigung, ABl. L 176vom 20.7.1993, S. 26(183/93)
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VERORDNUNG (EWG) Nr. 183/93 DER KOMMISSION
vom 29. Januar 1993
zurÄnderungderVerordnung(EWG)Nr.2568/91überdieMerk-
male von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu
ihrer Bestimmung
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsge-meinschaft,
gestützt auf die Verordnung Nr. 136/66/EWG des Rates vom 22.
September 1966 über die Errichtung einer gemeinsamen Marktorgani-sation für Fette(
1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr.
2046/92 (2), insbesondere auf Artikel 35a,
in Erwägung nachstehender Gründe:In der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission(
3), zuletzt
geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 3288/92 (4), sind die Merk-
male von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrerBestimmung festgelegt worden. Außerdem wurden darin die zusätzli-chen Anmerkungen 2, 3 und 4 des Kapitels 15 der KombiniertenNomenklatur im Anhang I der Verordnung (EWG) Nr. 2658/87 desRates vom 23. Juli 1987 über die zolltarifliche und statistische Nomen-klatur sowie den Gemeinsamen Zolltarif(
5), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EWG) Nr. 2505/92 der Kommission(6), geändert.
Aufgrund neuerer Erkenntnisse müssen die Analyseverfahren angepaßt
und präzisiert werden; ferner hat sich gezeigt, daß der Wortlaut derVerordnung (EWG) Nr. 2568/91 einige Fehler aufweist.
Wegen noch nicht abgeschlossener Untersuchungen ist es angebracht,
die Frist zu verlängern, innerhalb deren die Mitgliedstaaten einzelstaat-liche Analysemethoden verwenden können, die sich bewährt haben undwissenschaftlich anerkannt sind.
Damit die Reinheit der vermarkteten Erzeugnisse noch besser gewähr-
leistet ist, empfiehlt es sich aufgrund neuerer Forschungsergebnisse, dieMerkmale von Olivenöl und Oliventresterölen gemäß der Verordnung(EWG) Nr. 2568/91 zu ergänzen und das entsprechende Analysever-fahren festzulegen.
Damit die Mittel eingesetzt werden können, die zur Anwendung des
neuen Verfahrens notwendig sind, sollte der Zeitpunkt seines Inkrafttre-tens um einige Monate hinausgeschoben werden.
Die Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 ist daher entsprechend zu ändern.Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der
Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Fette —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 wird wie folgt geändert:
1. In Artikel 3 erster Absatz wird das Datum „31. Dezember 1992“
durch „28. Februar 1993“ ersetzt.
(1) ABl. Nr. 172 vom 30. 9. 1966, S. 3025/66.
(2) ABl. Nr. L 215 vom 30. 7. 1992, S. 1.
(3) ABl. Nr. L 248 vom 5. 9. 1991, S. 1.
(4) ABl. Nr. L 327 vom 13. 11. 1992, S. 28.
(5) ABl. Nr. L 256vom 7. 9. 1987, S. 1.
(6) ABl. Nr. L 267 vom 14. 9. 1992, S. 1.
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2. Artikel 5 erhält folgende Fassung:
„Artikel 5
Die zusätzlichen Anmerkungen 2, 3 und 4 des Kapitels 15 der
Kombinierten Nomenklatur im Anhang I der Verordnung (EWG) Nr.2658/87 des Rates(*) erhalten die Fassung des Wortlauts gemäßAnhang XIV dieser Verordnung.
(*) ABl. Nr. L 256vom 7. 9. 1987, S. 1.“
3. Die Anhänge werden wie im Anhang dieser Verordnung ange-
geben geändert.
Artikel 2
Diese Verordnung tritt am 21. Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Punkt 10 des Anhangs gilt jedoch ab 1. Juli 1993 für das ab diesem
Zeitpunkt abgefüllte Olivenöl.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt
unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
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ANHANG
1. Im Inhaltsverzeichnis erhält der Titel des Anhangs IV folgende Fassung:
„Kapillargaschromatographische Bestimmung des Wachsgehalts“.
2. Im Inhaltsverzeichnis wird der Titel des Anhangs XIII „Raffinationsnachweis“ durch „Neutralisierung und Bleichung von Olivenöl im Laboratoriu m“ ersetzt.
3. In Anhang I erhält die erste Tabellefolgende Fassung:
Kategorie„Gehalt
an freien
FettsäurenPeroxid-
zahl meq
O2/kgHalogeni-
erte
Lösungs-
mittel mg/
kg (1)Wachs
mg/kgGesättigte
Fettsäuren
in 2-Stel-
lung der
Triglyce-
ride %Erythro-
diol +
Uvaol %Trilinolein
%Chole-
sterin %Brassica-
sterin %Campe-
sterin %Stigma-
sterin %Beta-Sito-
sterin
%(2)Delta-7-
Stigma-
sterin %Gesamt-
sterine
mg/kg
1. Natives Olivenöl
extraM 1,0 M2 0 M 0,20 M 250 M 1,3 M 4,5 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 <Camp. m 93,0 M 0,5 m 1 000
2. Natives Olivenöl M 2,0 M2 0 M 0,20 M 250 M 1,3 M 4,5 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 <Camp. m 93,0 M 0,5 m 1 000
3. Gewöhnliches natives
OlivenölM 3,3 M2 0 M 0,20 M 250 M 1,3 M 4,5 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 <Camp. m 93,0 M 0,5 m 1 000
4. Lampantöl >3,3>20>0,20►C1M
350◄M 1,3 M 4,5 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 — m 93,0 M 0,5 m 1 000
5. Raffiniertes Olivenöl M 0,5 M1 0 M 0,20 M 350 M 1,5 M 4,5 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 <Camp. m 93,0 M 0,5 m 1 000
6. Olivenöl M 1,5 M1 5 M 0,20 M 350 M 1,5 M 4,5 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 <Camp. m 93,0 M 0,5 m 1 000
7. Rohes Oliventresteröl m 2,0 — — —M 1,8 m1 2 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 — m 93,0 M 0,5 m 2 500
8. Raffiniertes Oliventre-
sterölM 0,5 M1 0 M 0,20 —M 2,0 m1 2 M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 <Camp. m 93,0 M 0,5 m 1 800
9. Oliventresteröl M 1,5 M1 5 M 0,20 >350M 2,0 >4,5M 0,5 M 0,5 M 0,2 M 4,0 <Camp. m 93,0 M 0,5 m 1 800
M = Höchstgehalt, m = Mindestgehalt.
(1) Höchstgehalte für die Summe aller Verbindungen bei Nachweis mittels Elektroneneinfang-Detektor. Für jede einzelne Verbindung beträgt der Höchs tgehalt 0,10 mg/kg.
(2) Summe aus Delta-5,23-Stigmastadienol, Chlerosterin, Beta-Sitosterin, Sitostanol, Delta-5-Avenasterin und Delta-5,24-Stigmastadienol.
Anmerkung: Auch wenn nur ein einziges Merkmal nicht mit dem vorgeschriebenen Grenzwert übereinstimmt, muß das Öl einer anderen Klasse zugeordnet oder als nicht seinen Reinheitskriterien entsprechend
bezeichnet werden.“
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4. In Anhang I wird nach der zweiten Tabellefolgende Fußnote ange-
fügt:
„Anmerkung: Überschreitet K270den Grenzwert für die entsprechende
Kategorie, so muß der Extinktionskoeffizient zumNachweis der Reinheit nach Behandlung mit Alumini-umoxid bestimmt werden.“
5. In Anhang II Nummer 1.5 letzte Zeile werden die Worte „von zwei
Bestimmungen“ durch „zweier Bestimmungen“ ersetzt.
6. In Anhang IV Nummer 5.1.1 werden die Worte „oder Samenöl“
gestrichen.
7. In Anhang IV Nummer 5.2.2 werden die beiden ersten Sätze durch
folgenden Satz ersetzt:
„Die Entwicklerkammer bis zu einer Höhe von etwa 1 cm mit einem
Hexan/Ethylether-Gemisch (*) 65:35 (V/V) beschicken.
(*) In besonderen Fällen ist zwecks sauberer Bandentrennung mit
einem►C1Benzol◄/Aceton-Gemisch 95:5 (V/V) zu
eluieren.“
8. In Anhang IV ►C15.2.5.2 und Nummer 6 ◄wird die Zahl „100“
durch die Zahl „1 000“ ersetzt;die Maßangabe „in mm2“ wird gestri-
chen.
9. In der Anlage zu Anhang IV wird die Abbildung 1 durch die nach-
stehende Abbildung ersetzt:
▼C1
▼B
10. Anhang IV erhält folgende Fassung:
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▼B
„ANHANG IV
KAPILLARGASCHROMATOGRAPHISCHE BESTIMMUNG
DES WACHSGEHALTS
1. ANWENDUNGSBEREICH
Diese Arbeitsvorschrift beschreibt ein Verfahren zur Bestimmung des
Wachsgehalts verschiedener Fette ►C1und Öle ◄unter Versuchs-
bedingungen.
Dieses Verfahren kann insbesondere zur Unterscheidung zwischen
abgepreßtem und extrahiertem Olivenöl (Oliventresteröl) verwendetwerden.
2. KURZBESCHREIBUNG
Das Fett wird mit einem geeigneten internen Standard versetzt und
chromatographisch über eine Kieselgelsäule fraktioniert; die unterVersuchsbedingungen zuerst eluierte Fraktion (schwächerer Polaritätals Triglyceride) wird rückgeführt und sofort kapillargaschromatogra-phisch analysiert.
3. GERÄTE UND HILFSMITTEL
3.1. 25-ml-Erlenmeyerkolben,3.2. Chromatographiesäule aus Glas, Innendurchmesser 15,0 mm, Höhe 30
—4 0c m ,
3.3. Gaschromatograph, geeignet für die Verwendung von Kapillarsäulen,
mit Direkteinspritzung, umfassend:
3.3.1. thermostatregelbaren Säulenofen, einstellbar auf die gewünschte
Temperatur mit einer Genauigkeit von ± 1 °C,
3.3.2. Kalteinspritzsystem für die Direktbeschickung der Säule,3.3.3. Flammenionisationsdetektor mit Konversionsverstärker,3.3.4. Integrator mit Schreiber, mit Konversionsverstärker (3.3.3) zu
koppeln, Ansprechzeit max. 1 Sekunde, variabler Papiervorschub,
3.3.5. Glaskapillarsäule oder Fused-silica-Säule, ►
C11 0—1 5m ◄,
Innendurchmesser 0,25 — 0,32 mm, Innenwand belegt mit flüssigemSE-52 oder SE-54 oder gleichwertiger Phase; gleichmäßige Schicht-dicke 0,10 — 0,30 µm,
3.4. 10- µl-Mikroliterspritze mit gehärteter Nadel für Direkteinspritzung.
4. REAGENZIEN
4.1. Kieselgel 70 — 230 mesh, Artikel 7754 Merck. Das Kieselgel wird
im Muffelofen vier Stunden bei einer Temperatur von ►
C1500 °C
getrocknet ◄und nach dem Abkühlen mit 2 % Wasser versetzt.
Durch gründliches Schütteln homogenisieren. Vor Gebrauch minde-stens 12 Stunden im Dunkeln aufbewahren.
4.2. n-Hexan für die Chromatographie,4.3. Ethylether für die Chromatographie,4.4. n-Heptan für die Chromatographie,4.5. Standardlösung aus Laurylarachidat 0,1 % (m/v) in Hexan (interner
Standard),
4.6. Trägergas: Wasserstoff, rein, für die Gaschromatographie,4.7. Hilfsgase:
— Wasserstoff, rein, für die Gaschromatographie;
— Luft, rein, für die Gaschromatographie.
5. VERFAHREN5.1. Trennen der Wachsfraktion5.1.1. Vorbereiten der Chromatographiesäule
15 g Kieselgel werden mi t 2 % Wasser versetzt, in wasserfreiem n-
Hexan suspendiert und der Säule aufgegeben.
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Nach der Spontansedimentation wird die Phase mit einem Elektro-
rührwerk nachbehandelt, um eine möglichst homogene Chromatogra-phieschicht zu erzielen, und zur Entfernung etwa enthaltener Verun-reinigungen mit 30 ml n-Hexan gespült.
5.1.2. Säulenchromatographische Analyse
►
C1Genau 500 mg der Probe ◄werden in den 25-ml-Erlenmeyer-
kolben eingewogen und entsprechend dem vermuteten Wachsgehaltmit der geeigneten Menge interner Standardlösung versetzt. Sowerden bei Olivenöl 0,1 mg Laurylarachidat und bei Oliventresteröl0,25 bis 0,5 mg zugesetzt.
Die derart gewonnene Probe wird unter Verwendung von je zwei
Teilen 2 ml ►
C1n-Hexan ◄in die gemäß 5.1.1 vorbereitete Chro-
matographiesäule übergeführt.
Das Lösungsmittel bis zu einem Stand von 1 mm über der oberen
Absorbensgrenzfläche ablaufen lassen. An dieser Stelle ist mit derchromatographischen Eluierung zu beginnen: es sind 140 ml n-Hexan/Ethylether-Gemisch (99:1) bei einem Durchsatz von etwa 15 Tropfen/10 Sekunden (2,1 ml/min) aufzufangen.
Die derart gewonnene Fraktion wird im Rotationsverdampfer so lange
getrocknet, bis das Lösungsmittel nahezu restlos verdampft ist, wobeidie letzten 2 bis 3 ml im schwachen Stickstoffstrom ausgetriebenwerden; der Trocknungsrückstand wird ►
C1mit 10 ml n-Heptan
versetzt. ◄
5.2. Gaschromatographische Analyse5.2.1. Vorarbeiten, Einfahren der Säule
5.2.1.1. Die Säule in den Gaschromatographen einsetzen, wobei ►
C1der
Säulenanfang ◄an das On-column-System und ►C1das Säule-
nende◄an den Detektor angeschlossen wird.
Sodann ist der Gaschromatograph auf Dichtigkeit der Gasleitungen,
Betriebsbereitschaft des Detektors und des Schreibers usw. zu über-prüfen.
5.2.1.2. Wird die Säule erstmals verwendet, ist es ratsam, sie einzufahren.
Einen schwachen Gasstrom durch die Säule geben, den Gaschromato-graphen einschalten und allmählich auf eine Temperatur von minde-stens 20 °C über der Arbeitstemperatur (Anmerkung) aufheizen. Die
Temperatur ist mindestens 2 Stunden konstant zu halten; sodann sinddie Analysebedingungen einzustellen (Gasstrom, Zünden der Flamme,Anschluß an den elektronischen Schreiber, Säulenofentemperatur,Detektor usw.). Anschließend ein Signal mit einer Empfindlichkeitaufzeichnen, die mindestens doppelt so groß ist wie bei Durchführungder Analyse. Die Grundlinie muß linear verlaufen, ohne Peaks oderDrifts.
Eine negative Drift ist ein Indiz für einen undichten Anschluß der
Säule, eine positive deutet auf ein mangelhaftes Einfahren der Säulehin.
Anmerkung: Die Einfahrtemperatur muß in jedem Fall mindestens 20
°C►
C1unter der für das verwendete Phase ◄vorge-
sehenen Höchsttemperatur liegen.
5.2.2. Wahl der Arbeitsbedingungen
5.2.2.1. Anhaltspunkte für die Arbeitsbedingungen:
— Säulentemperatur: anfangs 80 °C, dann stufenweise um 30 °C pro
Minute bis auf 120 °C ansteigend, anschließend programmierter
Temperaturanstieg um 5 °C pro Minute bis auf 340 °C;
— Detektortemperatur: 350 °C,
— Strömungsgeschwindigkeit des Trägergases: Wasserstoff 20 — 35
cm/s,
— Geräteempfindlichkeit: 4- bis 16-fache der Mindestdämpfung,— Detektorempfindlichkeit :1—2m V f.s.,
— Papiervorschub: 30 cm/Stunde,— Einspritzvolumen: 0,5 bis 1 µl Lösung.
Diese Bedingungen können entsprechend den Kenndaten der Säule
und des Gaschromatographen derart geändert werden, daß die damitaufgezeichneten Chromatogramme folgende Bedingungen erfüllen: dieRetentionszeit des internen Standards C
32muß 25 Minuten ± 2
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Minuten betragen, und ►C1der größte Wachspeak ◄muß 60 bis
100 % des Vollausschlags erreichen.
5.2.2.2. Die Parameter für die Peakintegration sind so zu wählen, daß für die
in Betracht kommenden Peaks korrekte Werte erzielt werden.
5.2.3. Durchführung der Analyse
5.2.3.1. Mit der 10- µl-Spritze 1- µl Probelösung aufziehen und dabei den
Kolben der Spritze so weit einziehen, daß die Nadel leer ist. DieNadel►
C1in die Injektor einführen ◄nach 1 bis 2 Sekunden
schnell einspritzen, dann nach etwa 5 Sekunden die Nadel langsamherausziehen.
5.2.3.2. Das Chromatogramm aufzeichnen, bis alle vorhandenen Wachse
eluiert sind.
Die Grundlinie muß stets den vorgeschriebenen Anforderungen
►
C1 ◄(5.2.1.2) genügen.
5.2.4. Identifizierung der Peaks
Die Peakflächen werden anhand der Retentionszeiten durch Vergleich
mit Wachsgemischen identifiziert, deren Retentionszeiten bekannt sindund die unter denselben Bedingungen analysiert wurden.
Abbildung 1 zeigt ein Chromatogramm der Wachsfraktion eines
nativen Olivenöls.
5.2.5. Quantitative Bestimmung
5.2.5.1. Die Peakflächen des internen Standards und der aliphatischen C
40- bis
C46-Ester werden mit Hilfe eines Integrators ermittelt.
5.2.5.2. Der Wachsgehalt jedes einzelnen Esters in mg/kg Fett wird nach
folgender Formel berechnet:
Ester (mg/kg) =Ax·ms·100
As·m
Hierin bedeuten: Ax= jeweilige Ester-Peakfläche,
As= Peakfläche von Laurylarachidat,
ms= Masse des zugesetzten Laurylarachidats in
mg,
m = Masse der zur Bestimmung entnommenen
Probe in g.
6. ERGEBNISSE
Die Gehalte an den einzelnen Wachsen sowie ihre Summe werden in
mg/kg Fett angegeben.
ANLAGE
Bestimmung der Strömungsgeschwindigkeit des Gases
In den auf Normalbedingungen eingestellten Gaschromatographen werden 1
bis 3 µl Methan (oder Propan) eingespritzt und die Säulendurchlaufzeit des
Gases vom Zeitpunkt des Einspritzens bis zum Peak-Austritt (tM) gemessen.
Die Gasströmungsgeschwindigkeit in cm/s ist durch die Beziehung L/tMdefi-
niert; dabei ist L die Länge der Säule in cm und tMdie gemessene Zeit in
Sekunden.
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“
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▼B
11. In Anhang V Nummer 4.11 wird die Angabe „5 %ige“ durch „2
%ige“ ersetzt.
12. In Anhang V Nummer 5.1.1 erster Absatz werden die Worte
„Samenöle oder“ gestrichen.
13. In Anhang V Nummer 5.1.1 zweiter Absatz wird „tierischen und
pflanzlichen Fetten“ ersetzt durch „Ölen“.
14. In Anhang V Nummer 5.1.1 wird am Ende folgender Satz angefügt:
„Anstelle von Cholestanol kann auch Betulin verwendet werden.“
15. In Anhang V Nummer 5.4.5.2 wird die Maßangabe „in mm2“ gestri-
chen.
16. In Anhang VI Nummer 6 wird die Maßangabe„in mm2“ gestrichen.
17. Anhang IX Nummer 3.4 erhält folgende Fassung:
„3.4. Chromatographiesäule mit einem oberen Teil von 270 mm
Länge und 35 mm Durchmesser sowie einem unteren Teilvon 270 mm Länge und 10 mm Durchmesser.“
18. In Anhang IX Nummer 4.1 wird der dritte Gedankenstrich gestrichen.19. In Anhang XIII wird der Titel „Raffinationsnachweis“ durch den Titel
„Neutralisierung und Bleichung von Olivenöl im Laboratorium“ersetzt.
20. Anhang XIV erhält folgende Fassung:
„ANHANG XIV
ZUSÄTZLICHE ANMERKUNGEN 2, 3 UND 4 ZU KAPITEL 15
DER KOMBINIERTEN NOMENKLATUR
2. A. Als Olivenöl im Sinne der Positionen 1509 und 1510 gelten
ausschließlich die aus der Verarbeitung von Oliven gewonnen Öle,soweit deren Sterin- und Fettsäurezusammensetzung den Werten dernachstehenden Tabellen entsprechen:
Tabelle I: Fettsäuregehalt in Prozent
des GesamtfettsäuregehaltsTabelle II: Steringehalt in Prozent
des Gesamtsteringehalts
Myristinsäure M 0,1 Cholesterin M 0,5
Linolensäure M 0,9 Brassicasterin M 0,2
Arachinsäure M 0,7 Campesterin M 4,0
Eicosensäure M 0,5 Stigmasterin (1)<Campe-
sterin
Behensäure M 0,3 Beta-Sito-
sterin (2)m 93,0
Lignocerinsäure M 0,5 Delta-7-Stigma-
sterinM 0,5
m = Mindestgehalt.
M = Höchstgehalt.
(1) Gilt weder für Lampantöle (Unterposition 1509 10 10) noch für rohe
Oliventresteröle (Unterposition 1510 00 10).
(2)►C1Delta-5,23-Stigmastadienol + Chlerosterin + Beta-Sitosterin + Sito-
stanol + Delta-5-Avenasterin + Delta-5,24-Stigmastadienol. ◄
Zu den Positionen 1509 und 1510gehören weder chemisch modifi-
zierte (insbesondere wiederveresterte) Öle noch Mischungen vonOlivenöl mit anderen Ölen. Die Anwesenheit von wiederverestertemOlivenöl oder von anderen Ölen wird mit den Verfahren der AnhängeV, VII, XA ►
C1und XB der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91
nachgewiesen. ◄
B. Zur Unterposition 1509 10 gehören nur die in den nachstehenden
Abschnitten I und II definierten Olivenöle, die aus Oliven ausschließ-lich durch mechanische oder andere physikalische Verfahren undunter Bedingungen, insbesondere Temperaturbedingungen, gewonnenwurden, die nicht zur Verschlechterung der Öle führen, und die keineandere Behandlung erfahren haben als Waschen, Dekantieren, Zentri-fugieren und Filtrieren. Mit Lösungsmitteln gewonnene Olivenölewerden in die Position 1510 eingereiht.
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▼B
I. Als ‚Lampantöl‘ im Sinne der ►C1Unterposition ◄1509 10 10 gilt
ein Olivenöl, das — unabhängig von seinem Gehalt an freien Fett-säuren — folgende Merkmale aufweist:
a) Gehalt an aliphatischen Alkoholen höchstens 400 mg/kg,
b) Gehalt an Erythrodiol und Uvaol höchstens 4,5 %,
c) Gehalt an gesättigten Fettsäuren in 2-Stellung der Triglyceride
höchstens 1,3 %,
d) Summe der trans-Ölsäureisomeren kleiner als 0,10 % und Summe
der trans-Linolsäureisomeren und trans-Linolensäureisomerenkleiner als ►
C10,10 %◄,
und
e) eines oder mehrere der folgenden Merkmale:
1. Peroxidzahl größer als 20 meq aktiver Sauerstoff/kg,2. Gesamtgehalt an flüchtigen halogenierten Lösungsmitteln größer
als 0,2 mg/kg oder Gehalt an einem einzigen davon jeweilsgrößer als 0,1 mg/kg,
3. Extinktionskoeffizient K
270größer als 0,25 und nach Behand-
lung der Ölprobe mit aktiviertem Aluminiumoxid höchstens0,11. Bestimmte Öle mit einem als Ölsäure berechneten Gehaltan freien Fettsäuren von mehr als 3,3 g/100 g können nachBehandlung mit aktiviertem Aluminiumoxid gemäß demVerfahren des Anhangs IX ►
C1der Verordnung (EWG) Nr.
2568/91 ◄einen Extinktionskoeffizienten K270von über 0,10
aufweisen; in diesem Fall muß die Ölprobe nach dem Neutrali-sieren und Bleichen im Labor gemäß dem Verfahren desAnhangs XIII ►
C1der vorerwähnten Verordnung ◄folgende
Merkmale aufweisen:
— Extinktionskoeffizient K270höchstens 1,20,
— Schwankung des Extinktionskoeffizienten (Delta K) im
Bereich von 270 nm von mehr als 0,01 und höchstens0,16:
Delta K = K
m− 0,5 (Km−4+Km+4)
Km = bezeichnet den Extinktionskoeffizienten
für die im Bereich von 270 nmliegende Wellenlänge, die imMaximum der Absorptionskurve liegt,
K
m−4und Km+4= bezeichnen die Extinktionskoeffizienten
für eine um 4nm niedrigere bzw.höhere Wellenlänge als K
m;
4. sensorische Merkmale mit wahrnehmbaren unannehmbaren
Geschmacksfehlern, mit einem Bewertungsergebnis vonweniger als 3,5 gemäß Anhang XII. ►
C1der Verordnung
(EWG) Nr. 2568/91. ◄
II. Als ‚anderes nicht behandeltes Olivenöl‘ im Sinne der Unterposition
1509 10 90 gilt Olivenöl, das folgende Merkmale aufweist:
a) Gehalt an freien Fettsäuren, berechnet als Ölsäure, höchstens 3,3
g/100 g,
b) Peroxidzahl höchstens 20 meq aktiver Sauerstoff/kg,
c) Gehalt an aliphatischen Alkoholen höchstens 300 mg/kg,
d) Gehalt an flüchtigen halogenierten Lösungsmitteln insgesamt höch-
stens 0,2 mg/kg bzw. einzeln jeweils höchstens 0,1 mg/kg,
e) Extinktionskoeffizient K270höchstens 0,25 und nach Behandlung
mit aktiviertem Aluminiumoxid höchstens 0,10,
f) Schwankung des Extinktionskoeffizienten (Delta K) im Bereich
von 270 nm höchstens 0,01,
g) sensorische Merkmale, auch mit wahrnehmbaren, jedoch noch
akzeptablen Geschmacksfehlern und einem Bewertungsergebnisvon mindestens 3,5 gemäß Anhang XII ►
C1der Verordnung
(EWG) Nr. 2568/91 ◄,
h) Gehalt an Erythrodiol und Uvaol höchstens 4,5 %,
i) Gehalt an gesättigten Fettsäuren in 2-Stellung der Triglyceride
höchstens 1,3 %,
j) Summe der trans-Ölsäureisomere kleiner als 0,03 % und Summe
der trans-Linolensäure- und trans-Linolsäureisomere kleiner als0,03 %.
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C. Als Öle der Unterposition 1509 90 00 gelten Olivenöle, die durch
Behandeln von Ölen der Unterpositionen 1509 10 10 und/oder1509 10 90 gewonnen wurden, auch vermischt mit nativem Olivenöl,und die folgende Merkmale aufweisen:
a) Gehalt an freien Fettsäuren, berechnet als Ölsäure, höchstens 3,3
g/100 g,
b) Gehalt an aliphatischen Alkoholen höchstens 350 mg/kg,
c) Extinktionskoeffizient K
270größer als 0,25, höchstens aber 1,20,
und nach Behandeln mit Aluminiumoxid größer als 0,10,
d) Schwankung des Extinktionskoeffizienten (Delta K) im Bereich
von 270 nm zwischen mehr als 0,01 und höchstens 0,16,
e) Gehalt an Erythrodiol und Uvaol höchstens 4,5 %,
f) Gehalt an gesättigten Fettsäuren in 2-Stellung der Triglyceride
höchstens 1,5 %,
g) Summe der trans-Ölsäureisomere kleiner als 0,20 % und Summe
der►C1trans-Linolsäureisomere ◄und trans-Linolensäureiso-
mere kleiner als 0,30 %.
D. Als ‚rohe Öle‘ im Sinne der Unterposition 1510 00 10 gelten Öle,
insbesondere Oliventresteröle, die folgende Merkmale aufweisen:
a) Gehalt an freien Fettsäuren, berechnet als Ölsäure, mindestens 2
g/100 g,
b) Gehalt an Erythrodiol und Uvaol mindestens 12 %,
c) Gehalt an gesättigten Fettsäuren in 2-Stellung der Triglyceride
höchstens 1,8 %,
d) Summe der trans-Ölsäureisomere weniger als 0,20 % und Summe
der trans-Linolsäure- und trans-Linolensäureisomere weniger als0,10 %.
E. Als Öle der Unterposition 1510 00 90 gelten Öle, die durch Behan-
deln von Ölen der Unterposition 1510 00 10 gewonnen wurden, auchvermischt mit nativem Olivenöl, sowie diejenigen, die nicht dieMerkmale von Olivenölen gemäß den zusätzlichen Anmerkungen 2.B,2.C und 2.D aufweisen. Die Öle dieser Unterposition müssen einenGehalt an gesättigten Fettsäuren in 2-Stellung der Triglyceride vonnicht mehr al s 2 % aufweisen, wobei die Summe der trans-Ölsäurei-
somere kleiner als 0,40 % und die Summe der trans-Linolsäureiso-mere und trans-Linolensäureisomere kleiner als 0,35 % sein muß.
3. Nicht zu den Unterpositionen 1522 00 31 und 1522 00 39 gehören:
a) Rückstände aus der Verarbeitung von Fettstoffen, die Öl enthalten,
dessen Iodzahl, bestimmt nach dem Verfahren des Anhangs XVI►
C1der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 ◄, kleiner als 70 oder
größer als 100 ist;
b) Rückstände aus der Verarbeitung von Fettstoffen, die Öle mit
einer Iodzahl zwischen 70 und 100 enthalten, bei dem jedoch diegemäß Anhang V ►
C1der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 ◄
bestimmte Fläche des Peaks, der der Retentionszeit des Beta-Sito-sterins (*) entspricht, kleiner ist als 93 % der Gesamtfläche derSterinpeaks.
(*)►C1Delta-5,23-Stigmastadienol + Chlerosterin + Beta-Sito-
sterin + Sitostanol + Delta-5-Avenasterin + Delta-5,24-Stigmasta-dienol.◄
4. Für die Bestimmung der Merkmale der obengenannten Erzeugnisse
sind die in den Anhängen ►
C1der Verordnung (EWG) Nr. 2568/
91◄beschriebenen Analyseverfahren anzuwenden.“