1987R0899 — DE — 01.09.2002 — 002.001 — 1
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►B ►M5 VERORDNUNG (EWG) Nr. 899/87 DER KOMMISSION
vom 30. März 1987
zur Festlegung der Qualitätsnorm für Kirschen ◄
(ABl. L 88 vom 31.3.1987, S. 17)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EWG) Nr. 3594/89 der Kommission vom 30. November
1989L 350 61 1.12.1989
►M2Verordnung (EWG) Nr. 1435/91 der Kommission vom 30. Mai 1991 L 137 20 31.5.1991
►M3Verordnung (EWG) Nr. 658/92 der Kommission vom 16. März 1992 L 70 15 17.3.1992
►M4Verordnung (EG) Nr. 888/97 der Kommission vom 16. Mai 1997 L 126 11 17.5.1997
►M5Verordnung (EG) Nr. 843/2002 der Kommission vom 21. Mai 2002 L 134 24 22.5.2002
Berichtigt durch:
►C1Berichtigung, ABl. L 130 vom 20.5.1987, S. 18 (899/87)
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VERORDNUNG (EWG) Nr. 899/87 DER KOMMISSION
vom 30. März 1987
zur Festlegung der Qualitätsnorm für Kirschen
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsge-
meinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 des Rates vom 18.
Mai 1972 über eine gemeinsame Marktorganisation für Obst und
Gemüse(1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1351/
86(2), insbesondere auf Artikel 2 Absatz 3,
in Erwägung nachstehender Gründe:Die Anhänge I/8 und I/9 der Verordnung Nr. 58 der Kommission(
3),
enthalten u.a. Qualitätsnormen für Kirschen und Erdbeeren. DieseNormen sind durch die Verordnungen Nr. 51/65/EWG(
4) und (EWG)
Nr. 844/76(5) geändert worden.
Bei der Erzeugung von und beim Handel mit diesen Produkten hat sich
namentlich hinsichtlich der Anforderungen der Verbraucher- und Groß-handelsmärkte eine Entwicklung vollzogen. Die in den Verordnungen
vorgeschriebenen gemeinsamen Qualitätsnormen für Kirschen und
Erdbeeren sollten daher geändert werden, um diesen neuen Anforde-rungen Rechnung zu tragen.
Diese Änderungen schließen eine Änderung der zusätzlichen Güte-
klasse gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 1194/69 des Rates(
6) ein.
Bei der Definition dieser Güteklasse ist sowohl dem wirtschaftlichen
Interesse, das diese Erzeugnisse für die Erzeuger haben, als auch der
Notwendigkeit Rechnung zu tragen, die Bedürfnisse der Verbraucherzu befriedigen.
Die Normen gelten für alle Vermarktungsstufen. Die Beförderung über
eine große Entfernung, die Lagerung während einer gewissen Dauerund die verschiedenen Behandlungen, denen die Erzeugnisse unter-zogen werden, können aufgrund der biologischen Entwicklung dieser
Erzeugnisse oder ihres mehr oder weniger leichtverderblichen Charak-
ters gewisse Beeinträchtigungen nach sich ziehen. DieseBeeinträchtigungen sind somit bei der Anwendung der Normen aufder auf die Versandstufe folgenden Vermarktungsstufe zu berücksich-tigen. Da die Erzeugnisse der Güteklasse „Extra“ besonders sorgfältigsortiert und aufgemacht werden müssen, darf bei ihnen nur eine Verrin-
gerung des Frischzustands und der Prallheit zugelassen werden.
Aus Gründen der Übersichtlichkeit und der Rechtssicherheit sowie im
Interesse der Beteiligten empfiehlt es sich, die so geänderten Normenin einem einzigen Text zusammenzufassen.
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der
Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Obst und Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Qualitätsnormen für Kirschen des KN-Codes 0809 2095 ist im
Anhang dieser Verordnung festgelegt.1987R0899 — DE — 01.09.2002 — 002.001 — 2
(1) ABl. Nr. L 118 vom 20. 5. 1972, S. 1.
(2) ABl. Nr. L 119 vom 8. 5. 1986, S. 46.
(3) ABl. Nr. 56 vom 7. 7. 1962, S. 1606/62.
(4) ABl. Nr. 55 vom 3. 4. 1965, S. 793/65.
(5) ABl. Nr. L 96 vom 10. 4. 1976, S. 28.
(6) ABl. Nr. L 157 vom 28. 6. 1969, S. 1.▼M5
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Diese Normen gelten für alle Vermarktungsstufen unter den in der
Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 vorgesehenen Bedingungen.
In den auf die Versandstufe folgenden Vermarktungsstufen dürfen die
Erzeugnisse jedoch gegenüber den Normenvorschriften folgende
Abweichungen aufweisen:
— der Frische- und Prallheitsgrad darf geringfügig nachgelassen
haben,
— bei den Erzeugnissen der anderen Güteklassen als der Klasse Extra
sind geringfügige Veränderungen infolge biologischer Entwick-lungsvorgänge und je nach der Verderblichkeit des Erzeugnisseszulässig.
Artikel 2
Die Verordnung Nr. 58 wird wie folgt geändert:— In Artikel 1 werden die Worte „Kirschen“ und „Erdbeeren“ gestri-
chen;
— die Anhänge I/8 und I/9 über die Qualitätsnormen für Kirschen
bzw. Erdbeeren werden aufgehoben.
Artikel 3
Die Verordnung (EWG) Nr. 1194/69 des Rates wird wie folgt geändert:— In Artikel 1 werden die Worte „Kirschen“ und „Erdbeeren“ gestri-
chen;
— die Anhänge IV und V bezüglich Kirschen bzw. Erdbeeren werden
aufgehoben.
Artikel 4
Diese Verordnung tritt am Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amts-
blatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar in jedem Mitgliedstaat.1987R0899 — DE — 01.09.2002 — 002.001 — 3
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ANHANG
QUALITÄTSNORM FÜR KIRSCHEN
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Kirschen der aus „Prunus avium L.“, „Prunus cerasus
L.“ oder ihren Hybriden hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung in
frischem Zustand an den Verbraucher. Kirschen für die industrielle Verar-
beitung fallen nicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die die Kirschen nach Aufberei-
tung und Verpackung aufweisen müssen:
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Kirschen vorbehaltlich besonderer Bestim-
mungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzen sein:
— ganz,
— von frischem Aussehen,— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen,
— fest (entsprechend der Sorte),— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,
— praktisch frei von Schädlingen,
— frei von anormaler äußerer Feuchtigkeit,— frei von fremden Geruch und/oder Geschmack,— mit dem Stiel versehen(
1).
Die Kirschen müssen genügend entwickelt sein und einen ausreichenden
Reifezustand aufweisen. Entwicklung und Zustand der Kirschen müssen
so sein, daß sie:
— Transport und Hantierung aushalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.
B.Klasseneinteilung
Kirschen werden in vier nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i)Klasse „Extra“
Kirschen dieser Klasse müssen von höchster Qualität sein. Sie
müssen gut entwickelt sein und alle sortentypischen Merkmale
insbesondere die sortentypische Färbung aufweisen. Sie dürfen keine
Mängel aufweisen, mit Ausnahme sehr leichter oberflächlicher
Hautfehler, sofern diese die Qualität, das allgemeine Aussehen und
die Aufmachung des Erzeugnisses im Packstück nicht beein-
trächtigen.
ii)Klasse I
Kirschen dieser Klasse müssen von guter Qualität sein.Sie müssen die sortentypischen Merkmale aufweisen. Sie dürfen die
nachstehenden Fehler aufweisen, sofern diese nicht ihrem äußeren
Erscheinungsbild und ihrer Haltbarkeit abträglich sind:
— ein leichter Formfehler,— ein leichter Farbfehler.Sie müssen frei von Brandflecken, Rissen, Quetschungen und
Hagelschäden sein.
iii)Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Kirschen, die nicht in die höheren Klassen
eingestuft werden können, die aber den vorstehend definierten
Mindesteigenschaften entsprechen.
Zulässig sind jedoch:1987R0899 — DE — 01.09.2002 — 002.001 — 4
(1) Das Fehlen des Stiels ist zulässig:
— Bei Süßkirschen, deren Stiel sich beim Plücken auf natürliche Weise löst, voraus-
gesetzt, daß die Haut nicht beschädigt ist;
— bei Sauerkirschen, soweit kein wesentlicher Saftaustritt erfolgt.▼C1
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— Form- und Farbfehler, sofern die Früchte ihre sortentypischen
Eigenschaften behalten,
— leichte, vernarbte oberflächliche Fehler, die weder das Aussehen
noch die Haltbarkeit beeinträchtigen.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt nach dem größten Querdurchmesser. Die
Kirschen müssen folgende Mindestgröße aufweisen:
— Klasse „Extra“: 20 mm,
— Klasse I und II: 17 mm.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen:
A.Gütetoleranzen
i)Klasse „Extra“
5 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die nicht den Eigen-
schaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse I — in
Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse I —
genügen; ausgenommen sind jedoch matschige Früchte. Im Rahmen
dieser Toleranz dürfen höchsten 2 % Früchte geplatzt und/oder
madig (wurmstichig) sein.
ii)Klasse I
10 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die nicht den Eigen-
schaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II — in
Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse II —
genügen.
Im Rahmen dieser Toleranz dürfen höchstens 4 % geplatzt und/oder
madig (wurmstichig) sein.
iii)Klasse II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die weder den Eigen-
schaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften entsprechen;
ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen.
Im Rahmen dieser Toleranz dürfen höchsten 4 % matschig und/oder
geplatzt und/oder madig (wurmstichig) sein, jedoch höchstens 2 %
matschige Früchte.
B.Größentoleranzen
i)Klassen „Extra“, I und II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Kirschen, die nicht den vorgese-
henen Mindestgrößen entsprechen, deren Durchmesser jedoch nicht
weniger beträgt als:
— 17 mm in der Klasse „Extra“,— 15 mm in den Klassen I und II.1987R0899 — DE — 01.09.2002 — 002.001 — 5
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V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und darf nur
Kirschen gleichen Ursprungs, gleicher Sorte und gleicher Güte
enthalten. Die Größe der Früchte muß weitgehend gleich sein.
Außerdem müssen Kirschen der Klasse „Extra“ eine einheitliche
Färbung und Reife aufweisen.
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Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
B.Verpackung
Die Kirschen müssen so verpackt sein, daß sie angemessen geschützt
sind.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und
so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder
inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Mate-
rial, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben,
ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe
bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß in auf der gleichen Seite befindlichen lesbaren, unver-
wischbaren und außen sichtbaren Buchstaben folgende Angaben tragen:
A.Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtli-
chen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch
eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe „Packer
und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittel-
barem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses
— „Kirschen“, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist,
— Name der Sorte (wahlfrei)(1).
C.Ursprung des Erzeugnisses
— Ursprungsland und gegebenenfalls
— Anbaugebiet oder nationale, regionale oder örtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale
Klasse.
E.Amtlicher Kontrollstempel
(wahlfrei)1987R0899 — DE — 01.09.2002 — 002.001 — 6
(1) Zwingend vorgeschrieben für Süßkirschen, bei denen sich der Stiel beim Plücken auf
natürliche Weise löst, sowie für Sauerkirschen, die ohne Stiel aufgemacht werden. Bei
den letzteren genügt jedoch die Angabe „Sauerkirschen“.▼M4
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