1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 1
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►B VERORDNUNG(EWG)Nr.1591/87DERKOMMISSION
vom5.Juni1987
zurFestsetzungvonQualitätsnormenfürKopfkohl,Rosenkohl, ►M3 BleichsellerieundSpinat ◄
(ABl. L 146 vom 6.6.1987, S. 36)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EWG) Nr. 658/92 der Kommission vom 16. März 1992 L 70 15 17.3.1992
►M2Verordnung (EG) Nr. 888/97 der Kommission vom 16. Mai 1997 L 126 11 17.5.1997
►M3Verordnung (EG) Nr. 1168/1999 der Kommission vom 3. Juni 1999 L 141 5 4.6.1999
►M4Verordnung (EG) Nr. 1135/2001 der Kommission vom 8. Juni 2001 L 154 9 9.6.2001
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VERORDNUNG(EWG)Nr.1591/87DERKOMMISSION
vom5.Juni1987
zur Festsetzung von Qualitätsnormen für Kopfkohl, Rosenkohl,
►M3 Bleichsellerie undSpinat ◄
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschafts-
gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 des Rates vom 18. Mai
1972 über eine gemeinsame Martkorganisation für Obst und Gemüse (1),
zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1351/86 (2),
insbesondere auf Artikel 2 Absatz 3,
in Erwägung nachstehender Gründe:Durch die Verordnung Nr. 41/66/EWG des Rates (
3) wurden Qualitäts-
normen für Kopfkohl, Rosenkohl und Bleichsellerie festgelegt; durch die
Verordnung (EWG) Nr. 75/74 der Kommission (4) wurde diese
Verordnung durch die Festlegung einer Güteklasse III für Rosenkohlergänzt.
In Anhang I/1 zu der Verordnung Nr. 58 der Kommission (
5), zuletzt
geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 899/87 (6), wurden
Qualitätsnormen für Spinat festgelegt.
In Anhang II/8 zu der Verordnung Nr. 23 des Rates (7), zuletzt geändert
durch die Verordnung (EWG) Nr. 1129/86 (8), wurden Qualitätsnormen
fürPflaumen festgelegt.
Bei der Erzeugung und dem Handel mit diesen Erzeugnissen hat sich
eine gewisse Entwicklung ergeben, insbesondere hinsichtlich derAnforderungen der Einzelhandels- und der Großmärkte. Infolgedessenmüssen die gemeinsamen Qualitätsnormen geändert werden, um diesen
neuen Anforderungen Rechnung zu tragen.
Die Qualitätsnormen gelten für alle Stufen der Vermarktung. Beim
Transport über große Entfernungen, bei der Lagerung über einenbestimmten Zeitraum und bei den verschiedenen Behandlungen, denendie Erzeugnisse unterworfen werden, kann es aufgrund der biologischen
Entwicklung oder der mehr oder weniger großen Verderblichkeit zu
bestimmten Veränderungen der Erzeugnisse kommen. Diese Verände-r ungen müssen bei derAnwendung derNor men auf denVermarktungsstufen berücksichtigt werden, die auf den Versand folgen.Da Erzeugnisse der Handelsklasse „Extra“ besonders sorgfältig sortiert
und verpackt werden müssen, ist für sie nur die Verringerung der Frische
und der Turgeszenz zu berücksichtigen.
Aus Gründen der Klarheit und der Rechtssicherheit und zur einfacheren
Benutzung empfiehlt es sich, bei einer erneuten Änderung derbetreffenden Regelung eine Neufassung vorzunehmen.
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der
Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Obst und Gemüse —1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 2
(1) ABl. Nr. L 118 vom 20. 5. 1972, S. 1.
(2) ABl. Nr. L 119 vom 8. 5. 1986, S. 46.
(3) ABl. Nr. 69 vom 19. 4. 1966, S. 1013/66.
(4) ABl. Nr. L 9 vom 11. 1. 1974, S. 35.
(5) ABl. Nr. 56 vom 7. 7. 1962, S. 1607/62.
(6) ABl. Nr. L 88 vom 31. 3. 1987, S. 17.
(7) ABl. Nr. 30 vom 20. 4. 1962, S. 965/62.
(8) ABl. Nr. L 103 vom 29. 4. 1986, S. 22.
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HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Qualitätsnormen für:
— Kopfkohl, Tarifstellen 07.01 B II und ex 07.01 B III,
— Rosenkohl, Tarifstelle ex 07.01 B III,— Bleichsellerie, Tarifstelle ex 07.01 T,— Spinat, Tarifstelle 07.01 C,
des Gemeinsamen Zolltarifs sind in den Anhängen I, II, III, IV und V
dieser Verordnung aufgeführt.
Diese Normen gelten auf allen Vermarktungsstufen unter den in der
Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 vorgesehenen Bedingungen.
Auf den Stufen nach dem Versand können jedoch gegenüber den
vorgeschriebenen Normen:
— alle Erzeugnisse eine geringfügige Verringerung der Frische und der
Turgeszenz sowie
— Erzeugnisse aller Güteklassen, außer der Güteklasse „Extra“,
geringfügige Veränderungen aufgrund der biologischen Entwicklungund der Verderblichkeit
aufweisen.
Artikel 2
Die Verordnung Nr. 41/66/EWG und die Verordnung (EWG) Nr. 75/74
werden aufgehoben.
Artikel 3
Die Verordnung Nr. 58 wird wie folgt geändert:
— in Artikel 1 werden die Angaben „07.01 C“ und „Spinat“ gestrichen;
— Anhang I/1 wird gestrichen.
Artikel 4
Die Verordnung Nr. 23 wird wie folgt geändert:
— In Artikel 2 Absatz 3 wird die Angabe „und Pflaumen“ gestrichen;
— Anhang II/8 wird gestrichen.
Artikel 5
Diese Verordnung tritt am Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt
der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt
unmittelbarin jedem Mitgliedstaat.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 3
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ANHANG I
QUALITÄTSNORMFÜRKOPFKOHL
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Kopfkohl der aus „Brassica oleracea L. var. capitata L.“
(Weißkohl, Rotkohl und Spitzkohl) und „Brassica oleracea L. var. bullata
DC.“ und „var. sabauda L.“ (Wirsing) hervorgegangenen Anbausorten zur
Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher. Kopfkohl für die
industrielle Verarbeitung fällt nicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die der Kopfkohl nach
Aufbereitung und Verpackung aufweisen muß.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen muß Kopfkohl, vorbehaltlich besonderer Bestimmungen
fürjede Klasse und derzulässigen Toler anzen, wie folgt beschaffen sein:
— ganz,
— von frischem Aussehen,— nicht geplatzt, nicht geschossen,— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen,
— frei von Quetschungen und Beschädigungen,— frei von Insekten und/oder anderen Schädlingen,— frei von Frostschäden,— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit,— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Der Strunk muß kurz unter dem Blattansatz abgeschnitten sein; die
Deckblättermüssen jedoch noch festen Halt haben. DerSchnitt muß glatt
sein.
DerKopfkohl muß in einem solchen Zustand sein, daß er :
— Transport und Hantierung aushält und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommt.
B.Klasseneinteilung
Kopfkohl wird in zwei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i)Klasse I:
Kopfkohl dieserKlasse muß von guterQualität sein und muß alle
sortentypischen Merkmale, insbesondere die sortentypische Festigkeit
aufweisen.
Die Blätter müssen entsprechend der Sorte fest anliegen. Bei
Lagerkohl können einige Deckblätter fehlen. Wirsing und Frühkohl
müssen entsprechend der Sorte sauber geputzt sein, jedoch ist eine
bestimmte Anzahl von Umblättern zulässig.
Wirsing darf eine oberflächliche Frosteinwirkung aufweisen.Zulässig sind:
— kleine Risse in den Außenblättern,
— kleine Quetschungen und geringfügige Putzstellen, sofern sie
keinen Einfluß auf den guten Zustand des Erzeugnisses haben.
ii)Klasse II:
Zu dieserKlasse gehör t Kopfkohl, dernicht in die Klasse I eingestuft
werden kann, der aber den vorstehend definierten Mindesteigen-
schaften entspricht.
Im Vergleich zur Klasse I darf er folgendes aufweisen:
— Risse in den Außenblättern,
— eine größere Zahl fehlender Blätter,— größere Quetschungen und Putzstellen,— geringere Festigkeit.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 4
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III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt nach dem Nettogewicht. Dieses darf bei
Kopfkohl nicht wenigerals 350 g betr agen.
Bei verpacktem Kopfkohl ist die Größensortierung zwingend vorgeschrieben.
In diesem Fall darf das Gewicht des schwersten Kopfes das doppelte Gewicht
des leichtesten Kopfes in ein und demselben Packstück nicht überschreiten.
Wiegt der schwerste Kopf 2 kg oder weniger, so darf der Gewichtsunter-
schied zwischen dem schwersten und dem leichtesten Kopf 1 kg betragen.
Die Bestimmungen betreffend die Größensortierung gelten nicht für Mini-
Erzeugnisse (a).
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück oder — bei Versand in
loser Schüttung — in jeder Partie für Erzeugnisse zulässig, die nicht den
Anforderungen der angegebenen Klasse genügen:
A.Gütetoleranzen
i)Klasse I:
10 % nach Anzahl oderGewicht Kopfkohl, dernicht den Eigen-
schaften derKlasse entspr icht, deraberdenen derKlasse II — in
Ausnahmefällen einschließlich derToler anzen derKlasse II —
genügt.
ii)Klasse II:
10 % nach Anzahl oderGewicht Kopfkohl, derwederden
Eigenschaften derKlasse noch den Mindesteigenschaften entspr icht;
ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen
Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen.
B.Größentoleranzen
Füralle Klassen: 10 % nach Anzahl oderGewicht Kopfkohl, derden
Anforderungen hinsichtlich
— der vorgesehenen Mindestgröße,
— dervor gesehenen Gleichmäßigkeit,
nicht entspricht.
Jedoch muß jederKopf mindestens 300 g wiegen.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
DerInhalt jedes Packstücks oder— bei Ver sand in loserSchüttung —
jeder Partie muß gleichmäßig sein und darf nur Kopfkohl gleichen
Ursprungs, gleicher Sorte und gleicher Güte enthalten.
Kopfkohl der Klasse I muß einheitlich in Form und Färbung sein.
Mini-Kopfkohl muss von weitgehend einheitlicherGr öße sein. Erkann in
Mischpackungen zusammen mit Mini-Erzeugnissen anderer Arten und
anderen Ursprungs angeboten werden.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks oder der Partie muß für den
Gesamtinhalt repräsentativ sein.
B.Verpackung
DerKopfkohl muß so ver packt sein, daß erangemessen geschützt ist. Er
kann verpackt oder in loser Schüttung geliefert werden.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 5
(a) Mini-Erzeugnisse werden durch den Anbau besonderer, dafür gezüchteter Miniatur-
Sorten und/oder besondere Anbautechniken gewonnen. Ausgenommen ist Kopfkohlanderer als der Miniatur-Sorten, der keinen ausreichenden Entwicklungsgrad oder nureine unzureichende Größe erreicht hat. Alle anderen Vorschriften der Norm müssen
erfüllt sein.▼M4
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Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so
beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder inneren
Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Material,
insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben ist
zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw.
ungiftger (SIC! ungiftiger) Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke oder — bei Versand in loser Schüttung — die Partien
müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
1. Bei verpacktem Kopfkohl muß jedes Packstück zusammenhängend auf
einer Seite folgende Angaben in lesbaren, unverwischbaren und von
außen sichtbaren Buchstaben tragen:
A.Identifizierung
„Packer und/oder Absender“: Name und Anschrift oder von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls
jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
„Packer und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in
unmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung ange-
bracht sein.
B.ArtdesErzeugnisses
„Weißkohl“ usw., wenn derInhalt von außen nicht sichtbarist.
C.UrsprungdesErzeugnisses
— Ursprungsland,
— Anbaugebiet oder nationale, regionale oder örtliche Bezeichnung
(wahlfrei).
D.Handelsmerkmale
— Klasse
— Gewicht oderStückzahl
— gegebenenfalls „Mini-Kopfkohl“, „Baby-Kopfkohl“ oderjede
andere für ein Mini-Erzeugnis geeignete Bezeichnung. Werden
mehrere Arten von Mini-Erzeugnissen in derselben Packung
gemischt angeboten, so ist die Angabe der betreffenden Arten
mit ihrem jeweiligen Ursprung vorgeschrieben.
E.AmtlicherKontrollstempel (wahlfrei).
2. Bei Kopfkohl in loser Schüttung (direkte Verladung in ein Transportmittel
oder in einen abgesonderten Teil eines Transportmittels) müssen die
obigen Angaben auf einem Warenbegleitpapier vermerkt sein, das
sichtbar im Inneren des Transportmittels angebracht ist.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 6
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ANHANG II
QUALITÄTSNORMFÜRROSENKOHL
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Rosenkohl — die achselständigen Blattröschen, die aus
den senkrechten Stengeln der aus „Brassica oleracea L. var. bullata subvar.
gemmifera DC“ hervorgegangenen Anbausorten wachsen — zur Lieferung in
frischem Zustand an den Verbraucher. Rosenkohl für die industrielle
Verarbeitung fällt nicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die der Rosenkohl nach
Aufbereitung und Verpackung aufweisen muß.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen muß der Rosenkohl, vorbehaltlich besonderer Bestim-
mungen fürjede Klasse und derzulässigen Toler anzen, wie folgt
beschaffen sein:
— ganz,
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen,
— von frischem Aussehen,— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,— nicht gefroren,— frei von Insekten und/oder anderen Schädlingen,— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit,— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Der Strunk des geputzten Rosenkohls muß mittelbar unterhalb des
Blattansatzes abgeschnitten sein. DerStr unk des ungeputzten Rosenkohls
muß an derBasis abgetr ennt sein; derSchnitt oderderBr uch muß glatt
sein und es darf dabei kein Teil der Pflanze selbst mit abgelöst worden
sein.
DerRosenkohl muß in einem solchen Zustand sein, daß er :
— Transport und Hantierung aushält, und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommt.
B.Klasseneinteilung
Rosenkohl wird in drei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i)Klasse I
Rosenkohl dieserKlasse muß von guterQualität sein. Ermuß sein:
— fest,
— fest geschlossen,— frei von Frosteinwirkungen.GeputzterRosenkohl muß eine gute Fär bung aufweisen. Bei
ungeputztem Rosenkohl ist eine leichte Verfärbung der Außenblätter
zulässig. Leichte, durch das Ernten, die Größensortierung oder die
Verpackung verursachte oberflächliche Quetschungen sind zulässig,
sofern sie den guten Zustand des Erzeugnisses nicht beeinträchtigen.
ii)Klasse II
Zu dieserKlasse gehör t Rosenkohl, dernicht in die Klasse I eingestuft
werden kann, der aber den vorstehend definierten Mindesteigen-
schaften entspricht.
Im Vergleich zur Klasse I kann er:
— etwas wenigerfest sein,
— wenigerfest geschlossen sein, ohne offen zu sein.Darüber hinaus kann er leichte Spuren von Frosteinwirkung
aufweisen.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 7
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III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt nach dem größten Querdurchmesser des
Rosenkohls. Sie ist für die Klasse I zwingend vorgeschrieben. In den
Klassen II und III ist lediglich die Einhaltung der Mindestgröße verbindlich,
während die Größensortierung wahlfrei ist.
DerRosenkohl muß folgende Mindestgr öße aufweisen:
i) ungeputzterRosenkohl:
— Klassen I und II: 15 mm,
— Klasse III: 10 mm;
ii) geputzterRosenkohl:
Klassen I, II und III: 10 mm.
Der Unterschied im Durchmesser zwischen dem größten und dem kleinsten
Kohlröschen in ein und demselben Packstück darf in der Klasse I bzw. in den
Klassen II und III, falls nach Größen sortiert ist, nicht größer sein als 20 mm.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A.Gütetoleranzen
i)Klasse I
10 % nach Gewicht Rosenkohl, dernicht den Eigenschaften der
Klasse entspr icht, deraberdenen derKlasse II — in Ausnahmefällen
einschließlich derToler anzen derKlasse II — genügt.
ii)Klasse II
10 % nach Gewicht Rosenkohl, derwederden Eigenschaften der
Klasse noch den Mindesteigenschaften entspricht; ausgenommen sind
jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, die sie
zum Verzehr ungeeignet machen.
B.Größentoleranzen
Für alle Klassen: 10 % nach Gewicht Rosenkohl, der den Anforderungen
der Größensortierung nicht entspricht.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
DerInhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und dar f nur
Rosenkohl gleichen Ursprungs, gleicher Sorte und gleicher Güte und
— falls nach Größen sortiert ist — gleicher Größe enthalten.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks oder der Partie muß für den
Gesamtinhalt repräsentativ sein.
B.Verpackung
DerRosenkohl muß so ver packt sein, daß erangemessen geschützt ist.Im Inneren des Packstücks verwendetes Matrial (SIC! Material) muß neu,
sauber und so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren
oder inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von
Material, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben
ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe
bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
1. Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einerSeite folgende
Angaben in lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buch-
staben aufweisen:1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 8
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A.Identifizierung
„Packer und/oder Absender“: Name und Anschrift oder von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls
jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
„Packer und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in
unmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung ange-
bracht sein.
B.ArtdesErzeugnisses
„Rosenkohl“, mit dem Zusatz „geputzt“ oder„ungeputzt“ (wenn der
Inhalt von außen nicht sichtbarist).
C.UrsprungdesErzeugnisses
— Ursprungsland,
— Anbaugebiet oder nationale, regionale oder örtliche Bezeichnung
(wahlfrei).
D.Handelsmerkmale
— Klasse
— Größe (falls nach Größen sortitert ist), ausgedrückt durch den
Mindest- und den Höchstdurchmesser.
E.AmtlicherKontrollstempel (wahlfrei).1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 9
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ANHANG III
QUALITÄTSNORMFÜRBLEICHSELLERIE
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Bleichsellerie der aus „Apium graveolens L. var. dulce
Mill.“ hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung in frischem Zustand an
den Verbraucher. Bleichsellerie für die industrielle Verarbeitung fällt nicht
darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die der Bleichsellerie nach
Aufbereitung und Verpackung aufweisen muß.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen muß der Bleichsellerie, vorbehaltlich besonderer
Bestimmungen fürjede Klasse und derzulässigen Toler anzen, wie folgt
beschaffen sein:
— ganz, wobei derober e Teil jedoch abgeschnitten sein kann,
— von frischem Aussehen,— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen,
— frei von Frostschäden,
— frei von Hohlstellen und Wurzeltrieben; nicht geschossen,— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,— praktisch frei von Schäden durch Schädlinge,— praktisch frei von Schädlingen,
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit, d. h. nach etwaigem Waschen
wieder ausreichend abgetrocknet,
— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Die Hauptwurzel muß gut gereinigt sein. Sie darf nicht länger als 5 cm
sein.
Entwicklung und Zustand des Bleichselleries müssen so sein, daß er:
— Transport und Hantierung aushält, und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommt.
B.Klasseneinteilung
Der Bleichsellerie wird in zwei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i)Klasse I:
Bleichsellerie dieser Klasse muß von guter Qualität, regelmäßiger
Form und frei von Krankheitsspuren sowohl auf den Blättern als auch
auf den Hauptblattrippen sein.
Die Hauptblattrippen dürfen weder gebrochen noch faserig,
gequetscht odergespalten sein.
Bei gebleichtem Sellerie müssen die Blätter mindestens zur Hälfte
ihrer Länge eine weiße bis gelblichweiße oder grünlichweiße Färbung
aufweisen.
ii)Klasse II:
Zu dieser Klasse gehört Bleichsellerie, der nicht in die Klasse I
eingestuft werden kann, der aber den vorstehend definierten Mindest-
eigenschaften entspricht.
Bleichsellerie dieser Klasse darf leichte Spuren von Blattflek-
kenkrankheit aufweisen. Ferner sind eine leichte Verformung,
leichte Quetschungen und im Höchstfall zwei gebrochene,
gequetschte odergespaltene Hauptblattr ippen zulässig.
Bei gebleichtem Sellerie müssen die Blätter auf mindestens einem
Drittel ihrer Länge eine weiße bis gelblichweiße oder grünlichweiße
Färbung aufweisen.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt nach dem Nettogewicht je Stück. Das
Mindestgewicht des Bleichselleries beträgt 150 g.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 10
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Bleichsellerie wird in drei Gruppen eingeteilt:
„Groß“: über800 g;
„Mittel“: 500 bis 800 g;
„Klein“: 150 bis 500 g.
Der Gewichtsunterschied zwischen dem größten und dem kleinsten Stück in
ein und demselben Pack-Stück darf nicht größer sein als:
„Groß“: 200 g;
„Mittel“: 150 g;
„Klein“: 100 g.
Die Einhaltung dieserEinteilung und Gleichmäßigkeit ist nurfürdie Klasse I
zwingend vorgeschrieben.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig, die nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A.Gütetoleranzen
i)Klasse I
10 % nach Anzahl Bleichsellerie, der nicht den Eigenschaften der
Klasse entspr icht, deraberdenen derKlasse II — in Ausnahmefällen
einschließlich derToler anzen derKlasse II — genügt.
ii)Klasse II
10 % nach Anzahl Bleichsellerie, der weder den Eigenschaften der
Klasse noch den Mindesteigenschaften entspricht; ausgenommen sind
jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, die sie
zum Verzehr ungeeignet machen.
B.Größentoleranzen
Füralle Klassen: 10 % nach Anzahl Bleichseller ie, dernicht den
Anforderungen der Größensortierung entspricht.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
DerInhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und dar f nur
Bleichsellerie gleichen Ursprungs, gleicher Güte, gleicher Färbung und
gleicher Größe (falls nach Größen sortiert ist) umfassen.
Dersichtbar e Teil des Inhalts des Packstücks muß fürden Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
B.Aufmachung
Bleichsellerie kann wie folgt aufgemacht sein:
— gebündelt im Packstück;
— in Schichten geordnet im Packstück.
Wird er in Bündeln aufgemacht, so müssen alle Bündel in einem
Packstück die gleiche Stückzahl enthalten.
C.Verpackung
Bleichsellerie muß so verpackt sein, daß er angemessen geschützt ist.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so
beschaffen sein, daß es bei den Erueignissen (SIC! Erzeugnissen) keine
äußeren oder inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung
von Material, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsan-
gaben ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung unfigtige
(SIC! ungiftige) Farbe bzw. Ungiftiger Klebstoff verwendet werden. Die
Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 11
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VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einerSeite folgende Angaben in
lesbaren, unverwischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben aufweisen:
A.Identifizierung
„Packer und/oder Absender“: Name und Anschrift oder von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls
jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
„Packer und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in
unmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung ange-
bracht sein.
B.ArtdesErzeugnisses
„Bleichsellerie“, gegebenenfalls gefolgt von einem Zusatz bezüglich der
Färbung, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist.
C.UrsprungdesErzeugnisses
— Ursprungsland,
— Anbaugebiet odernationale, r egionale oderör tliche Bezeichnung
(wahlfrei).
D.Handelsmerkmale
— Klasse;
— Größe (falls nach Größen sortiert ist), ausgedrückt durch die Angabe
„groß“, „mittel“ oder „klein“;
— Stückzahl odergegebenenfalls Anzahl derBündel.
E.AmtlicherKontrollstempel (wahlfrei).1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 12
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ANHANG IV
QUALITÄTSNORMFÜRSPINAT
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Spinat der aus „Spinacia oleracea L.“ hervorgegangenen
Anbausorten zur Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher. Spinat
für die industrielle Verarbeitung fällt nicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die der Spinat (Blatt- oder
Wurzelspinat) nach Aufbereitung und Verpackung aufweisen muß.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen muß der Spinat, vorbehaltlich besonderer Bestimmungen
fürjede Klasse und derzulässigen Toler anzen, wie folgt beschaffen sein:
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen,
— von frischem Aussehen,
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen,— praktisch frei von Schädlingen,
— nicht geschossen,
— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
GewaschenerSpinat muß genügend abgetr opft sein.
Bei Wurzelspinat muß die Wurzel direkt unter dem Ansatz der
Außenblätterabgeschnitten sein.
Entwicklung und Zustand des Spinats müssen so sein, daß er:
— Transport und Hantierung aushält, und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommt.
B.Klasseneinteilung
Spinat wird in zwei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i)Klasse I
Spinat dieserKlasse muß von guterQualität sein.
Die Blättermüssen sein:
— von normaler Farbe und normalem Aussehen entsprechend der
jeweiligen Sorte und der Erntezeit;
— frei von Frostspuren, Schädlingsfraß und Krankheiten, die das
Aussehen oder die Verzehrbarkeit beeinträchtigen.
Bei Blattspinat dürfen die Blattstiele nicht länger als 10 cm sein.
ii)Klasse II
Zu dieserKlasse gehör t Spinat, dernicht in die Klasse I eingestuft
werden kann, der aber den vorstehend definierten Mindesteigen-
schaften entspricht.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Eine Größensortierung ist für Spinat nicht vorgeschrieben.
IV. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Gütetoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse zulässig, die nicht
den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
i)Klasse I
10 % nach Gewicht Spinat, dernicht den Eigenschaften derKlasse
entspr icht, deraberdenen derKlasse II — in Ausnahmefällen
einschließlich derToler anzen derKlasse II — genügt.
ii)Klasse II
10 % nach Gewicht Spinat, derwederden Eigenschaften derKlasse noch
den Mindesteigenschaften entspricht; ausgenommen sind jedoch Erzeug-
nisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln, die sie zum Verzehr
ungeeignet machen.1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 13
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Bei Wurzelspinat ist außerdem 10 % nach Gewicht Spinat zulässig,
dessen Wurzeln bis zu 1 cm unterhalb des Ansatzes der Außenblätter
abgeschnitten sind.
V. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
DerInhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und dar f nurSpinat
gleichen Ursprungs, gleicher Sorte und gleicher Güte umfassen.
Blattspinat und Wurzelspinat dürfen nicht im gleichen Packstück
enthalten sein.
Dersichtbar e Teil des Inhalts des Packstücks muß fürden Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
B.Verpackung
DerSpinat muß so ver packt sein, daß erangemessen geschützt ist.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so
beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder inneren
Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Material,
insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben ist
zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw.
ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einerSeite folgende
Angaben in lesbaren, unverwischba-ren und von außen sichtbaren
Buchstaben aufweisen:
A.Identifizierung
„Packer und/oder Absender“: Name und Anschrift oder von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls
jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
„Packer und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in
unmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung ange-
bracht sein.
B.Artder(SIC!des)Erzeugnisses
„Blattspinat“oder„Wur zelspinat“, wenn derInhalt von außen nicht
sichtbarist.
C.UrsprungdesErzeugnisses
— Ursprungsland,
— Anbaugebiet odernationale, r egionale oderör tliche Bezeichnung
(wahlfrei).
D.Handelsmerkmale
— Klasse.
E.AmtlicherKontrollstempel (wahlfrei).1987R1591 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 14
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