1982R0563 — DE — 01.04.2002 — 004.001 — 1
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►B VERORDNUNG(EWG)Nr.563/82DERKOMMISSION
vom10.März 1982
mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 für die Feststellung der
Marktpreise für ausgewachsene Rinder auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
schemasfürSchlachtkörper
(ABl. L 67 vom 11.3.1982, S. 23)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EWG) Nr. 1935/83 der Kommission vom 13. Juli 1983 L 191 41 15.7.1983
►M2Verordnung (EWG) Nr. 3402/85 der Kommission vom 2. Dezember 1985 L 322 14 3.12.1985
►M3Verordnung (EWG) Nr. 2090/93 der Kommission vom 27. Juli 1993 L 190 9 30.7.1993
►M4Verordnung (EG) Nr. 2181/2001 der Kommission vom 9. November 2001 L 293 8 10.11.2001
Berichtigt durch:
►C1Berichtigung, ABl. L 192 vom 2.7.1982, S. 23 (563/82)
▼B
VERORDNUNG(EWG)Nr.563/82DERKOMMISSION
vom10.März 1982
mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr.
1208/81 für die Feststellung der Marktpreise für ausgewachseneRinder auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
schemasfürSchlachtkörper
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschafts-gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates vom 27. Juni
1968 über die gemeinsame Marktorganisation für Rindfleisch (
1), zuletzt
geändert durch die Akte über den Beitritt Griechenlands,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 des Rates vom 28.
April 1981 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
schemas fürSchlachtkör perausgewachsenerRinder(2), insbesondere auf
Artikel 2 Absatz 2 letzter Unterabsatz, Artikel 3 Absatz 1 und Artikel 4Absatz 3 zweiterUnter absatz,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Im Hinblick auf die Feststellung der Marktpreise für Rindfleisch ist nach
Maßgabe der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 die schrittweiseEinführung eines Schemas zur Schlachtkörperbewertung in der Gemein-schaft vorgesehen.
Zur Erhebung vergleichbarer Preise in der Gemeinschaft ist es
zweckmäßig, die Feststellung der Marktpreise für Schlachtkörperausgewachsener Rinder auf eine genau festgelegte Vermarktungsstufeabzustellen und die erforderlichen Korrekturen festzulegen, die sich aus
den in bestimmten Mitgliedstaaten verwendeten Schnittführungen im
Verhältnis zur Referenzschnittführung der Gemeinschaft ergeben.
Zur Sicherstellung einer einheitlichen Einstufung der Schlachtkörper
ausgewachsenerRinderin derGemeinschaft sind bestimmte Anwen-
dungsbedingungen für diese Einstufung, insbesondere das Kriterium zur
Unterscheidung der Klassen der nicht kastrierten männlichen Tiereuntereinander, festzusetzen.
Der Verwaltungsausschuß für Rindfleisch hat nicht innerhalb der ihm
von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist Stellung genommen —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
(1) Derauf derGr undlage des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
schemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder gemäß Artikel 6
dritter und vierter Unterabsatz der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81festzustellende Marktpreis ist der Preis frei Eingang Schlachtstätte, ohneMehrwertsteuer, gezahlt an den Lieferer für das Tier. Dieser Preis wirdausgedrückt pro 100 kg Schlachtkörper gemäß der Referenzschnitt-führung nach Artikel 2 Absatz 2 der genannten Verordnung, am Haken
derSchlachtstätte gewogen und eingestuft.
(2) Das zugrunde zu legende Gewicht ist:
— das Gewicht des Schlachtkörpers nach Abkühlung oder
— das Gewicht des warmen Schlachtkörpers, das nach der Schlachtung
so schnell wie möglich festgestellt wird, abzüglich 2 v. H.1982R0563 — DE — 01.04.2002 — 004.001 — 2
(1) ABl. Nr. L 148 vom 28. 6. 1968, S. 24.
(2) ABl. Nr. L 123 vom 7. 5. 1981, S. 3.▼M2
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(3) Im Fall derAbweichung des gewogenen und eingestuften
Schlachtkörpers am Haken von der Referenzschnittführung wird seinGewicht durch die Anwendung der im Anhang festgelegten Korrekturen
angepaßt. In diesem Fall wird der Preis für 100 kg Schlachtkörper
entsprechend angepaßt.
(4) Ergeben sich für das gesamte Gebiet eines Mitgliedstaats nach
dem vorstehenden Absatz gleiche Korrekturen, werden diese aufeinzelstaatlicher Grundlage berechnet. Ändern sie sich von einem
Schlachtbetrieb zum anderen, werden sie für jeden Betrieb einzeln
berechnet.
Artikel 2
Für die Anwendung von Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr.
1208/81 wird zur Unterscheidung zwischen den Schlachtkörpern jungermännlicher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren und denSchlachtkörpern anderer männlicher nicht kastrierter Tiere das Alter der
Tiere herangezogen, das auf der Grundlage der Angaben überprüft wird,
die im Rahmen des in den Mitgliedstaaten gemäß Titel I der Verordnung(EG) Nr. 1760/2000 (
1) aufgebauten Systems zurKennzeichnung und
Registrierung von Rindern zur Verfügung stehen.
Artikel 3
Die in Artikel 4 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81
vorgesehene Entfernung des Fettgewebes darf nur bei einem Teil deräußeren Fettschichten durchgeführt werden, und zwar:
— bei derHüfte, beim Ledenstück und in derMitte des Rippenstücks,
— beim dicken Ende der Brust und im Umkreis der Geschlechtsorgane,
des Afters und des Schwanzes,
— bei derOber schale.
Artikel 4
Diese Verordnung tritt am Tag ihrer Veröffentlichung im Amtsblattder
Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt
unmittelbarin jedem Mitgliedstaat.1982R0563 — DE — 01.04.2002 — 004.001 — 3
(1) ABl. L 204 vom 11.8.2000, S. 1.▼M3
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ANHANG
KorrekturengemäßArtikel2Absatz2dritterUnterabsatzderVerordnung(EWG)Nr.1208/81,
ausgedrücktalsProzentanteil desSchlachtkörpergewichts
(Prozentanteil des Gewichts)
Prozentanteile minus plus
Fettgewebeklassen 1-2 3 4-5 1 2 3 4 5
Nieren − 0,4
Nierenfettgewebe − 1,75 − 2,5 − 3,5Beckenfettgewebe − 0,5
Leber− 2,5
Saumfleisch − 0,4
Nierenzapfen − 0,4
Schwanz − 0,4
Rückenmark − 0,05
Euterfett − 1,0
Hoden − 0,3
Sackfett − 0,5
Oberschalenkranzfett − 0,3
Halsvene und anhaftendes
Fettgewebe (Halsfett)− 0,3
Entfernung des Fettgewebes 00 ►
M3
+2
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