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"BVERORDNUNG (EWG) Nr. 1292/81 DER KOMMISSION
vom 12. Mai 1981
zur Festsetzung von Qualitätsnormen für Lauch, Auberginen und Zucchini
(ABl. L 129 vom 15.5.1981, S. 38)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
"M1 Verordnung (EWG) Nr. 1076/89 der Kommission vom 26. April
1989L 114 14 27.4.1989
"M2 Verordnung (EG) Nr. 888/97 der Kommission vom 16. Mai 1997 L 126 11 17.5.1997
"M3 Verordnung (EG) Nr. 1135/2001 der Kommission vom 8. Juni
2001L 154 9 9.6.20011981R1292 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 1
VERORDNUNG (EWG) Nr. 1292/81 DER KOMMISSION
vom 12. Mai 1981
zur Festsetzung von Qualitätsnormen für Lauch, Auberginen und
Zucchini
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschafts-
gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 des Rates vom 18. Mai
1972 über eine gemeinsame Marktorganisation für Obst und Gemüse (1),
zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1116/81 (2), ins-
besondere auf Artikel 2 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:Anhang I der Verordnung (EWG) Nr. 1035/72, in welchem die
Erzeugnisse, die in frischem Zustand an den Verbraucher abgegeben
werden und die Qualitätsnormen unterliegen, aufgeführt sind, wurde mit
Verordnung (EWG) Nr. 1208/79 (
3) und mit Verordnung (EWG) Nr.
1315/80 (4) durch die Aufnahme von Auberginen und Zucchini vervoll-
ständigt.
Deshalb sind für diese Erzeugnisse Qualitätsnormen festzusetzen.Die Normen gelten für alle Vermarktungsstufen. Die Beförderung über
weite Strecken, Lagerungszeiten von gewisser Dauer und die verschie-
denen Manipulationen, denen die Ware ausgesetzt ist, können gewisse
Veränderungen infolge biologischer Entwicklungsvorgänge bei den
Erzeugnissen oder je nach ihrer Verderblichkeit nach sich ziehen.
Diesen Veränderungen ist durch die Anwendung der Normen auf die
einzelnen Vermarktungsstufen, die auf die Stufe des Versands folgen,
Rechnung zu tragen.
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der
Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Obst und Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
(1) Die Qualitätsnormen
"M1 3für Auberginen und
Zucchini (Tarifstelle ex 07.01 T des Gemeinsamen Zolltarifs) sind in den
Anhängen I, II und III enthalten.
(2) Die Normen gelten für sämtliche Vermarktungsstufen unter den in
der Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 vorgesehenen V oraussetzungen.
Auf den Stufen nach der Versandstufe dürfen die Erzeugnisse jedoch in
folgender Weise von den Normenvorschriften abweichen:
— der Frische- und Prallheitsgrad darf geringfügig nachgelassen haben,— geringfügige Veränderungen infolge biologischer Entwicklungsvor-
gänge und je nach der Verderblichkeit des Erzeugnisses sind
zulässig.
Artikel 2
Diese Verordnung tritt am dritten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.!B
(1) ABl. Nr. L 118 vom 20. 5. 1972, S. 1.
(2) ABl. Nr. L 118 vom 30. 4. 1981, S. 1.
(3) ABl. Nr. L 153 vom 21. 6. 1979, S. 1.
(4) ABl. Nr. L 134 vom 31. 5. 1980, S. 20.1981R1292 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 2
Sie gilt "M1 3für Auberginen und Zucchini ab 1. Juli
1981.!B1981R1292 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 3
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ANHANG II
QUALITÄTSNORM FÜR AUBERGINEN
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm betrifft Auberginen der aus „Solanum melongena L.“ Var.
„Esculentum“, Var. „Insanum“ und Var. „Ovigerum“ hervorgegangenen Anbaus-orten zur Lieferung in frischem Zustand an den Verbraucher. Auberginen für dieindustrielle Verarbeitung fallen nicht darunter.
Nach ihrer Form unterscheidet man:— längliche Auberginen,— rundliche Auberginen.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm soll die Güteeigenschaften bestimmen, die die Auberginen nach
Aufbereitung und Verpackung aufweisen müssen.
A. Mindesteigenschaften:
In allen Klassen müssen die Auberginen unter Berücksichtigung der
besonderen Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzensein:
— ganz;— von frischem Aussehen;
— fest;
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen;
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Femdstoffen (SIC! Fremd-
stoffen);
— mit Blütenkelch und Stiel, die jedoch leicht beschädigt sein dürfen;— in einem hinreichenden Entwicklungszustand, ohne faserige oder
holzige Haut und ohne zu starke Entwicklung der Kerne (unterV orbehalt der für Klasse III zugelassenen besonderen Bestimmun-gen);
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit;— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.Die Auberginen müssen eine Entwicklung und einen Zustand aufweisen,
der ihnen gestattet:
— Transport und Hantierung auszuhalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort anzukommen.
B. Klasseneinteilung:
Die Auberginen werden in drei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:!
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i)Klasse I:
Auberginen dieser Klasse müssen von guter Qualität sein und alle
sortentypischen Eigenschaften aufweisen. Sie müssen außerdempraktisch frei von Sonnenbrandstellen sein. Sie dürfen jedochfolgende Mängel aufweisen, sofern diese das allgemeine Aussehen,
die Qualität, die Haltbarkeit und die Aufmachung des Erzeugnisses
nicht beeinträchtigen:
— ein leichter Fehler in der Form,
— eine geringfügige Verfärbung am Stielansatz.
— leichte Quetschungen und/oder leichte vernarbte Verletzungen,
deren Gesamtfläche 3 cm
2nicht überschreitet.
ii)Klasse II:
Zu dieser Klasse gehören Auberginen, die nicht in die Klasse I
eingestuft werden können, die aber den vorstehend definierten
Mindesteigenschaften entsprechen. Sofern sie ihre wesentlichen
Eigenschaften in bezug auf Qualität und Aufmachung behalten,dürfen sie folgende Fehler aufweisen:
— Fehler in der Form,— Fehler in der Färbung,
— leichte Sonnenbrandflecken, deren Fläche 4 cm
2nicht über-
schreitet,
— vernarbte Schalenfehler, deren Fläche 4 cm2nicht überschreitet.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt:
— entweder nach dem größten Querdurchmesser an der Längsachse
— oder nach dem Gewicht.
A. Bei der Größensortierung nach dem Querdurchmesser beträgt der
Mindestdurchmesser 40 mm für längliche Auberginen und 70 mm für
rundliche Auberginen.
Der Unterschied zwischen der kleinsten und der größten Frucht ein und
desselben Packstücks darf nicht überschreiten:
— 20 mm für längliche Auberginen,— 25 mm für rundliche Auberginen.
B. Bei einer Größensortierung nach dem Gewicht beträgt das Mindest-
gewicht 100 g. Dabei ist folgende Gewichtsskala vorgeschrieben:
— 100 bis 300 g mit einem Höchstunterschied von 75 g zwischen der
kleinsten und der größten Frucht in ein und demselben Packstück;
— 300 bis 500 g mit einem Höchstunterschied von 100 g zwischen der
kleinsten und der größten Frucht in ein und demselben Packstück;
— über 500 g mit einem Höchstunterschied von 250 g zwischen der
kleinsten und der größten Frucht in ein und demselben Packstück.
Die Einhaltung der Größenskalen ist für Auberginen der Klasse I
verpflichtend.
Längliche Auberginen müssen eine Mindestlänge von 80 mm ohne Stiel
aufweisen.!
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Die Bestimmungen betreffend die Größensortierung gelten nicht für
Mini-Erzeugnisse (1).
IV . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
In jedem Packstück sind für Erzeugnisse, die nicht den Anforderungen der
angegebenen Klasse entsprechen, Güte- und Größentoleranzen zugelassen.
A. Gütetoleranzen:
i)Klasse I:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die nicht den
Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II —
in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen dieser Klasse II —genügen.
ii)Klasse II:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die weder den
Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften entspre-chen; ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit sichtbarem Fäul-nisbefall, stärkeren Quetschungen, nichtvernarbten Rissen oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen.
B. Größentoleranzen:
i)Klasse I:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die der unmittelbar
niedrigeren oder höheren Größensortierung als der auf dem Packstückangegebenen entsprechen.
ii)Klasse II "
M2 3:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die nicht der
geforderten Mindestgröße entsprechen.
Diese Toleranz gilt jedoch nicht für Auberginen mit einem um mehr als 5 mm
unter dem Mindestdurchmesser liegenden Durchmesser oder im Falle derGrößensortierung nach dem Gewicht für Auberginen mit einem Gewicht von
weniger als 90 g.
V . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A. Gleichmäßigkeit:
Der Inhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und darf nur
Auberginen des gleichen Ursprungs, des gleichen Handelstyps, der
gleichen Güte und Größe (sofern bezüglich dieses letzteren Kriteriumseine Größensortierung vorgeschrieben ist) und weitgehend des gleichenEntwicklungs- und Färbungsgrades enthalten.
Längliche Auberginen ein und desselben Packstücks müssen von hinläng-lich einheitlicher Länge sein.
(1) Mini-Erzeugnisse werden durch den Anbau besonderer, dafür gezüchteter Minia-
tur-Sorten und/oder besondere Anbautechniken gewonnen. Ausgenommen sind
Auberginen anderer als der Miniatur-Sorten, die keinen ausreichenden Entwicklungs-
grad oder nur eine unzureichende Größe erreicht haben. Alle anderen V orschriften derNorm müssen erfüllt sein.!B
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Mini-Auberginen müssen von weitgehend einheitlicher Größe sein. Sie
können in Mischpackungen zusammen mit Mini-Erzeugnissen anderer
Arten und anderen Ursprungs angeboten werden.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
B. V erpackung:
Die Auberginen müssen so verpackt sein, daß das Erzeugnis angemessen
geschützt ist.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so
beschaffen sein, daß es an den Erzeugnissen keine äußeren oder innerenVeränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Material und
insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben ist
zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw.ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß in auf der gleichen Seite befindlichen lesbaren, unver-
wischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben folgende Angaben tragen:
A. Identifizierung:
„Packer und/oder Absender“: Name und Anschrift oder von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls
jedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
„Packer und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) inunmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung angebrachtsein.
B. Art des Erzeugnisses:
— „Auberginen“, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist,— Name der Sorte (wahlfrei).
C. Ursprung des Erzeugnisses:
Ursprungsland und gegebenenfalls Anbaugebiet oder nationale, gebietli-
che oder örtliche Bezeichnung.
D. Handelsmerkmale:
— Klasse,
— Größe (bei Größensortierung), ausgedrückt:
— entweder durch die Mindest- und Höchstdurchmesser, sofern es
sich um Querdurchmessersortierung handelt,
— oder durch das Mindest- und Höchstgewicht, sofern es sich um
Gewichtssortierung handelt.
— gegebenenfalls „Mini-Auberginen“, „Baby-Auberginen“ oder jede
andere für ein Mini-Erzeugnis geeignete Bezeichnung. Werden
mehrere Arten von Mini-Erzeugnissen in derselben Packung gemischt
angeboten, so ist die Angabe der betreffenden Arten mit ihremjeweiligen Ursprung vorgeschrieben.
E. Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei).!
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ANHANG III
QUALITÄTSNORM FÜR ZUCCHINI
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm betrifft in jungem und zartem Zustand geerntete Zucchini der aus
Cucurbita pepo L. (1) hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung in frischem
Zustand an die Verbraucher. Zucchini für die industrielle Verarbeitung fallen nichtdarunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm soll die Güteeigenschaften bestimmen, die die Zucchini nach
Aufbereitung und Verpackung aufweisen müssen.
A. Mindesteigenschaften:
In allen Klassen müssen die Zucchini unter Berücksichtigung der
besonderen Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzensein:
— ganz und mit Stiel, der leicht beschädigt sein darf;— von frischem Aussehen;
— fest;
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderen Mängeln die sie zum Verzehr ungeeignet machen;
— frei von Schäden durch Insekten oder andere Schädlinge;— frei von tiefen Rillen;— frei von Rissen;
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen;
— in einem ausreichenden Entwicklungszustand, vor dem Festwerden
der Kerne "
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— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit;
— frei von fremden Geruch und/oder Geschmack.Die Zucchini müssen eine Entwicklung und einen Zustand aufweisen, der
ihnen gestattet:
— Transport und Hantierung auszuhalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort anzukommen.
B. Klasseneinteilung:
Die Zucchini werden in drei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i)Klasse I:
Zucchini dieser Klasse müssen von guter Qualität sein und die
sortentypischen Eigenschaften aufweisen.
Sie dürfen jedoch folgende Fehler aufweisen, sofern diese das
allgemeine Aussehen, die Qualität, die Haltbarkeit und die Auf-machung des Erzeugnisses nicht beeinträchtigen:
— leichte Fehler in der Form,— leichte Fehler in der Färbung,
— leichte vernarbte Schalenfehler.
Die Zucchini müssen einen Stiel mit einer Länge von höchstens 3 cm
aufweisen.!
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(1) Zucchini mit deutlich entwickelten Samen, im Vereinigten Königreich und in Irland
„Marrow“ genannt, fallen nicht unter diese Norm.1981R1292 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 8
ii)Klasse II:
Zu dieser Klasse gehören Zucchini, die nicht in die Klasse I eingestuft
werden können, die aber den vorstehend definierten Mindesteigen-schaften entsprechen.
Sofern sie ihre wesentlichen Güte- und Aufmachungseigenschaften
behalten, dürfen sie aufweisen:
— Fehler in der Form,— Fehler in der Färbung,
— leichte Sonnenbrandflecken,
— vernarbte Schalenfehler, sofern diese die Haltbarkeit nicht
beeinträchtigen.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt:
— entweder nach der Länge
— oder nach Gewicht.
a) Im Falle der Längensortierung wird vom Kelchansatz bis zum Ansatz der
Blütenblätter gemessen, nach folgender Skala:
— 7 cm bis 14 cm einschließlich,— 14 cm ausschließlich bis 21 cm einschließlich,
— 21 cm ausschließlich bis 30 cm.
b) Im Falle der Gewichtssortierung ist folgende Skala einzuhalten:
— 50 g bis 100 g einschließlich,
— 100 g ausschließlich bis 225 g einschließlich— 225 g ausschließlich bis 450 g.
Die Bestimmungen betreffend die Größensortierung gelten nicht für Mini-Erzeug-
nisse (
1).
IV . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse zulässig, die
nicht den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A. Gütetoleranzen:
i)Klasse I:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Zucchini, die nicht den
Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II— in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen dieser Klasse II— genügen.
ii)Klasse II:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Zucchini, die weder den
Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften entspre-!
B
(1) Mini-Erzeugnisse werden durch den Anbau besonderer, dafür gezüchteter Minia-
tur-Sorten und/oder besondere Anbautechniken gewonnen. Ausgenommen sind Zucchini
anderer als der Miniatur-Sorten, die keinen ausreichenden Entwicklungsgrad oder nur
eine unzureichende Größe erreicht haben. Alle anderen V orschriften der Norm müssenerfüllt sein.!M2
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chen; ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit sichtbarem Fäul-
nisbefall, stärkeren Quetschungen, nichtvernarbten Rissen oder
anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen.
B. Größentoleranzen:
i)Klassen I und II:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Zucchini, die der unmittelbar
niedrigeren oder höheren Größensortierung als der auf dem Packstückangegebenen entsprechen. Diese Toleranz gilt jedoch nur für Erzeug-
nisse, deren Größe oder Gewicht nicht mehr als 10 v. H. unter oder
über den festgesetzten Grenzen liegen.
V . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A. Gleichmäßigkeit:
Der Inhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und darf nur Zucchini
des gleichen Ursprungs, der gleichen Güte und Größe (soweit bezüglich
des letzteren Kriteriums eine Größensortierung vorgeschrieben ist) undweitgehend des gleichen Entwicklungs- und Färbungsgrades enthalten.
Mini-Zucchini müssen von weitgehend einheitlicher Größe sein. Sie
können in Mischpackungen zusammen mit Mini-Erzeugnissen anderer
Arten und anderen Ursprungs angeboten werden.
Der sichtbare Teil des Inhalts des Packstücks muß den Gesamtinhalt
repräsentativ sein.
B. V erpackung:
Die Zucchini müssen so verpackt sein, daß das Erzeugnis angemessen
geschützt ist.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so
beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder innerenVeränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Material undinsbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben ist
zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe bzw.
ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß in auf der gleichen Seite befindlichen lesbaren, unver-
wischbaren und von außen sichtbaren Buchstaben folgende Angaben tragen:
A. Identifizierung:
„Packer und/oder Absender“: Name und Anschrift oder von einer
amtlichen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Fallsjedoch eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe
„Packer und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in
unmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeichnung angebrachtsein.!
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!M21981R1292 — DE — 29.06.2001 — 002.001 — 10
B. Art des Erzeugnisses:
„Zucchini“, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist.
C. Ursprung des Erzeugnisses:
Ursprungsland und gegebenenfalls Anbaugebiet oder nationale, gebietli-
che oder örtliche Bezeichnung.
D. Handelsmerkmale:
— Klasse,— Größe (im Falle der Größensortierung), ausgedrückt:
— entweder durch die Mindest- und Höchstlänge, sofern es sich um
Längensortierung handelt,
— oder durch das Mindest- und Höchstgewicht, sofern es sich um
Gewichtssortierung handelt.
— gegebenenfalls „Mini-Zucchini“, „Baby-Zucchini“ oder jede andere
für ein Mini-Erzeugnis geeignete Bezeichnung. Werden mehrereArten von Mini-Erzeugnissen in derselben Packung gemischt
angeboten, so ist die Angabe der betreffenden Arten mit ihrem
jeweiligen Ursprung vorgeschrieben.
E. Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei).!
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