1982R0563 — DE — 18.07.1983 — 001.001 — 1
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►B VERORDNUNG (EWG) Nr. 563/82 DER KOMMISSION
vom 10. März 1982
mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 für die Feststellung der
Marktpreise für ausgewachsene Rinder auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
schemas für Schlachtkörper
(ABl. L 67 vom 11.3.1982, S. 23)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung (EWG) Nr. 1935/83 der Kommission vom 13. Juli 1983 L 191 41 15.7.1983
Berichtigt durch:
►C1Berichtigung, ABl. L 192 vom 2.7.1982, S. 23 (563/82)
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▼B
VERORDNUNG (EWG) Nr. 563/82 DER KOMMISSION
vom 10. März 1982
mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr.
1208/81 für die Feststellung der Marktpreise für ausgewachseneRinder auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
schemas für Schlachtkörper
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsge-meinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates vom 27. Juni
1968 über die gemeinsame Marktorganisation für Rindfleisch(
1), zuletzt
geändert durch die Akte über den Beitritt Griechenlands,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 des Rates vom 28.
April 1981 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassen-schemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder(
2), insbesondere
auf Artikel 2 Absatz 2 letzter Unterabsatz, Artikel 3 Absatz 1 undArtikel 4 Absatz 3 zweiter Unterabsatz,
in Erwägung nachstehender Gründe:Im Hinblick auf die Feststellung der Marktpreise für Rindfleisch ist
nach Maßgabe der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 die schrittweiseEinführung eines Schemas zur Schlachtkörperbewertung in der Gemein-schaft vorgesehen.
Zur Erhebung vergleichbarer Preise in der Gemeinschaft ist es zweck-
mäßig, die Feststellung der Marktpreise für Schlachtkörper ausgewach-sener Rinder auf eine genau festgelegte Vermarktungsstufe abzustellenund die erforderlichen Korrekturen festzulegen, die sich aus den inbestimmten Mitgliedstaaten verwendeten Schnittführungen imVerhältnis zur Referenzschnittführung der Gemeinschaft ergeben.
Zur Sicherstellung einer einheitlichen Einstufung der Schlachtkörper
ausgewachsener Rinder in der Gemeinschaft sind bestimmte Anwen-dungsbedingungen für diese Einstufung, insbesondere das Kriterium zurUnterscheidung der Klassen der nicht kastrierten männlichen Tiereuntereinander, festzusetzen.
Der Verwaltungsausschuß für Rindfleisch hat nicht innerhalbder ihm
von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist Stellung genommen —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
(1) Der auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
schemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder gemäß Artikel 6dritter und vierter Unterabsatz der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81festzustellende Marktpreis ist der Preis frei Eingang Schlachtstätte nettoohne Steuem, gezahlt an den Lieferer für das Tier. Dieser Preis istausgedrückt pro 100 kg Schlachtkörper gemäß der Referenzschnittfüh-rung nach Artikel 2 Absatz 2 der genannten Verordnung, am Haken derSchlachtstätte gewogen und eingestuft.
(2) Das zugrunde zu legende Gewicht ist:
— das Gewicht des Schlachtkörpers nach Abkühlung oder
— das Gewicht des warmen Schlachtkörpers, das nach der Schlachtung
so schnell wie möglich festgestellt wird, abzüglich 2 v. H.
(1) ABl. Nr. L 148 vom 28. 6. 1968, S. 24.
(2) ABl. Nr. L 123 vom 7. 5. 1981, S. 3.
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(3) Im Fall der Abweichung des gewogenen und eingestuftenSchlachtkörpers am Haken von der Referenzschnittführung wird seinGewicht durch die Anwendung der im Anhang festgelegten Korrekturenangepaßt. In diesem Fall wird der Preis für 100 kg Schlachtkörperentsprechend angepaßt.
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M1
Artikel 2
Für die Anwendung von Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr.
1208/81 ist für die Unterscheidung von Schlachtkörpern junger männli-cher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren von denSchlachtkörpern anderer männlicher nicht kastrierter Tiere der Grad derVerknöcherung der Dornfortsatzklappen der Brustwirbel heranzuziehen.
Die knorpeligen Enden der Dornfortsätze der vier vorderen Brustwirbel
dürfen für die Einstufung als Schlachtkörper junger männlicher nichtkastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren nicht mehr als Anzeicheneiner Verknöcherung und die Dornfortsätze des fünften bis neuntenBrustwirbels noch keine wesentliche Verknöcherung aufweisen.
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B
Artikel 3
Die in Artikel 4 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 vorgese-
hene Entfernung des Fettgewebes darf nur bei einem Teil der äußerenFettschichten durchgeführt werden, und zwar:
— bei der Hüfte, beim Ledenstück und in der Mitte des Rippenstücks,
— beim dicken Ende der Brust und im Umkreis der Geschlechtsorgane,
des Afters und des Schwanzes,
— bei der Oberschale.
Artikel 4
Diese Verordnung tritt am Tag ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der
Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar in jedem Mitgliedstaat.
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▼B
ANHANG
▼C1
KorrekturengemäßArtikel2Absatz2dritterUnterabsatzderVerordnung(EWG)Nr.1208/81,
ausgedrückt als Prozentanteil des Schlachtkörpergewichts
▼B
(Prozentanteil des Gewichts)
Prozentanteile minus plus
Fettgewebeklassen 1-2 3 4-5 12345
Nieren −0,4
Nierenfettgewebe −1,75 −2,5 −3,5
Beckenfettgewebe −0,5
Saumfleisch −0,4
Nierenzapfen −0,4
Schwanz −0,4
Rückenmark −0,05
Sackfett −0,5
Oberschalenkranzfett −0,3
Halsvene und anhaftendes Fett-
gewebe (Halsfett) −0,3
Entfernung des Fettgewebes 000+2+4