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VERORDNUNG (EWG) Nr. 1292/81 DER KOMMISSION
vom 12. Mai 1981
zur Festsetzung von Qualitätsnormen für Lauch, Auberginen und Zucchini
(ABl. Nr. L 129 vom 15. 5. 1981, S. 38)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
Verordnung (EWG) Nr. 1076/89 der Kommission vom 26. April 1989 L 114 14 27. 4. 1989
Verordnung (EG) Nr. 888/97 der Kommission vom 16. Mai 1997 L 126 11 17. 5. 1997
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IVERORDNUNG (EWG) Nr. 1292/81 DER KOMMISSION
vom 12. Mai 1981
zur Festsetzung von Qualitätsnormen für Lauch, Auberginen und Zucchini
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN —
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 des Rates
vom 18. Mai 1972 über eine gemeinsame Marktorganisa-
tion für Obst und Gemüse (1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EWG) Nr. 1116/81 (2), insbesondere auf Arti-
kel 2 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Anhang I der Verordnung (EWG) Nr. 1035/72, in welchem
die Erzeugnisse, die in frischem Zustand an den Verbrau-
cher abgegeben werden und die Qualitätsnormen unterlie-
gen, aufgeführt sind, wurde mit Verordnung (EWG)
Nr. 1208/79 (3) und mit Verordnung (EWG) Nr. 1315/80 (4)
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ständigt.
Deshalb sind für diese Erzeugnisse Qualitätsnormen festzu-
setzen.
Die Normen gelten für alle Vermarktungsstufen. Die Be-
förderung über weite Strecken, Lagerungszeiten von gewis-
ser Dauer und die verschiedenen Manipulationen, denen
die Ware ausgesetzt ist, können gewisse Veränderungen in-folge biologischer Entwicklungsvorgänge bei den Erzeu-
gnissen oder je nach ihrer Verderblichkeit nach sich zie-
hen. Diesen Veränderungen ist durch die Anwendung der
Normen auf die einzelnen Vermarktungsstufen, die auf die
Stufe des Versands folgen, Rechnung zu tragen.
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen ent-
sprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses
für Obst und Gemüse —
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
(1) ABl. Nr. L 118 vom 20. 5. 1972, S. 1.
(2) ABl. Nr. L 118 vom 30. 4. 1981, S. 1.
(3) ABl. Nr. L 153 vom 21. 6. 1979, S. 1.
(4) ABl. Nr. L 134 vom 31. 5. 1980, S. 20.
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1Artikel 1
(1) Die Qualitätsnormen für Auberginen
und Zucchini (T arifstelle ex 07.01 T des Gemeinsamen
Zolltarifs) sind in den Anhängen I, II und III enthalten.
(2) Die Normen gelten für sämtliche Vermarktungsstufen
unter den in der Verordnung (EWG) Nr. 1035/72 vorgese-
henen Voraussetzungen.
Auf den Stufen nach der Versandstufe dürfen die Erzeu-
gnisse jedoch in folgender Weise von den Normenvorschrif-
ten abweichen:
— der Frische- und Prallheitsgrad darf geringfügig nach-
gelassen haben,
— geringfügige Veränderungen infolge biologischer Ent-
wicklungsvorgänge und je nach der Verderblichkeit des
Erzeugnisses sind zulässig.
Artikel 2
Diese Verordnung tritt am dritten T ag nach ihrer Veröf-
fentlichung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften
in Kraft.
Sie gilt für Auberginen und Zucchini ab
1. Juli 1981.1292/81
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2ANHANG I 1076/8 9 --- g e s t r i c h e n
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3ANHANG II
QUALITÄTSNORM FÜR AUBERGINEN
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm betrifft Auberginen der aus „Solanum melongena L.” Var. „Esculentum”,
V ar. „Insanum” und V ar. „Ovigerum” hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung infrischem Zustand an den V erbraucher. Auberginen für die industrielle V erarbeitung fallen
nicht darunter.
Nach ihrer Form unterscheidet man:— längliche Auberginen,
— rundliche Auberginen.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm soll die Güteeigenschaften bestimmen, die die Auberginen nach Aufbereitung
und Verpackung aufweisen müssen.
A.Mindesteigenschaften:
In allen Klassen müssen die Auberginen unter Berücksichtigung der besonderen Bes-
timmungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzen sein:
—g a n z ;
— von frischem Aussehen;—f e s t ;
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln,
die sie zum Verzehr ungeeignet machen;
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Femdstoffen (SIC! Fremdstoffen);
— mit Blütenkelch und Stiel, die jedoch leicht beschädigt sein dürfen;
— in einem hinreichenden Entwicklungszustand, ohne faserige oder holzige Haut
und ohne zu starke Entwicklung der Kerne (unter Vorbehalt der für Klasse III
zugelassenen besonderen Bestimmungen);
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit;
— frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack.
Die Auberginen müssen eine Entwicklung und einen Zustand aufweisen, der ihnen
gestattet:
— Transport und Hantierung auszuhalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort anzukommen.
B.Klasseneinteilung:
Die Auberginen werden in drei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i) Klasse I:
Auberginen dieser Klasse müssen von guter Qualität sein und alle sortentypis-
chen Eigenschaften aufweisen. Sie müssen außerdem praktisch frei von Sonnen-
brandstellen sein. Sie dürfen jedoch folgende Mängel aufweisen, sofern diese dasallgemeine Aussehen, die Qualität, die Haltbarkeit und die Aufmachung des Er-
zeugnisses nicht beeinträchtigen:
— ein leichter Fehler in der Form,— eine geringfügige Verfärbung am Stielansatz.
— leichte Quetschungen und/oder leichte vernarbte Verletzungen, deren Ge-
samtfläche 3 cm
2nicht überschreitet.1292/81
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4ii) Klasse II:
Zu dieser Klasse gehören Auberginen, die nicht in die Klasse I eingestuft wer-
den können, die aber den vorstehend definierten Mindesteigenschaften entspre-
chen. Sofern sie ihre wesentlichen Eigenschaften in bezug auf Qualität und Auf-machung behalten, dürfen sie folgende Fehler aufweisen:
— Fehler in der Form,
— Fehler in der Färbung,— leichte Sonnenbrandflecken, deren Fläche 4 cm
2nicht überschreitet,
— vernarbte Schalenfehler, deren Fläche 4 cm2nicht überschreitet.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt:
— entweder nach dem größten Querdurchmesser an der Längsachse—o d e r n a c h d e m G e w i c h t .
A.Bei der Größensortierung nach dem Querdurchmesser beträgt der Mindest-
durchmesser 40 mm für längliche Auberginen und 70 mm für rundliche Aubergi-nen.
Der Unterschied zwischen der kleinsten und der größten Frucht ein und dessel-
ben Packstücks darf nicht überschreiten:
— 20 mm für längliche Auberginen,
— 25 mm für rundliche Auberginen.
B.Bei einer Größensortierung nach dem Gewicht beträgt das Mindestgewicht 100 g.
Dabei ist folgende Gewichtsskala vorgeschrieben:
— 100 bis 300 g mit einem Höchstunterschied von 75 g zwischen der kleinsten
und der größten Frucht in ein und demselben Packstück;
— 300 bis 500 g mit einem Höchstunterschied von 100 g zwischen der kleinsten
und der größten Frucht in ein und demselben Packstück;
— über 500 g mit einem Höchstunterschied von 250 g zwischen der kleinsten
und der größten Frucht in ein und demselben Packstück.
Die Einhaltung der Größenskalen ist für Auberginen der Klasse I verpflichtend.Längliche Auberginen müssen eine Mindestlänge von 80 mm ohne Stiel aufwei-
sen.
IV . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
In jedem Packstück sind für Erzeugnisse, die nicht den Anforderungen der angegebenen
Klasse entsprechen, Güte- und Größentoleranzen zugelassen.
A.Gütetoleranzen:
i) Klasse I:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die nicht den Eigenschaften der
Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen einsch-
ließlich der Toleranzen dieser Klasse II — genügen.
ii) Klasse II:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die weder den Eigenschaften
der Klasse noch den Mindesteigenschaften entsprechen; ausgenommen sind je-
doch Erzeugnisse mit sichtbarem Fäulnisbefall, stärkeren Quetschungen, nicht-
vernarbten Rissen oder anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet ma-
chen.1292/81
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5B.Größentoleranzen:
i) Klasse I:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die der unmittelbar niedrigeren
oder höheren Größensortierung als der auf dem Packstück angegebenen ents-prechen.
ii) Klasse II
:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Auberginen, die nicht der geforderten Min-
destgröße entsprechen.
Diese Toleranz gilt jedoch nicht für Auberginen mit einem um mehr als 5 mm unter dem
Mindestdurchmesser liegenden Durchmesser oder im Falle der Größensortierung nachdem Gewicht für Auberginen mit einem Gewicht von weniger als 90 g.
V . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit:
Der Inhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und darf nur Auberginen des glei-
chen Ursprungs, des gleichen Handelstyps, der gleichen Güte und Größe (sofernbezüglich dieses letzteren Kriteriums eine Größensortierung vorgeschrieben ist) und
weitgehend des gleichen Entwicklungs- und Färbungsgrades enthalten.
Längliche Auberginen ein und desselben Packstücks müssen von hinlänglich einheit-
licher Länge sein.
Der sichtbare T eil des Inhalts des Packstücks muß für den Gesamtinhalt repräsentativ
sein.
B.Verpackung:
Die Auberginen müssen so verpackt sein, daß das Erzeugnis angemessen geschützt
ist.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so beschaffen
sein, daß es an den Erzeugnissen keine äußeren oder inneren Veränderungen hervor-
rufen kann. Die Verwendung von Material und insbesondere von Papier oder Auf-
klebern mit Geschäftsangaben ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierungungiftige Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß in auf der gleichen Seite befindlichen lesbaren, unverwischbaren
und von außen sichtbaren Buchstaben folgende Angaben tragen:
A.Identifizierung:
,,Packer und/oder Absender‘‘: Name und Anschrift oder von einer amtlichen Stelle
erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch eine kodierte Bezeich-
nung verwendet wird, muß die Angabe ,,Packer und/oder Absender‘‘ (oder eine ents-
prechende Abkürzung) in unmittelbarem Zusammenhang mit der kodierten Bezeich-nung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses:
— „Auberginen”, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist,— N a m ed e rS o r t e( w a h l f r e i ) .
C.Ursprung des Erzeugnisses:
Ursprungsland und gegebenenfalls Anbaugebiet oder nationale, gebietliche oder
örtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale:
— Klasse,— Größe (bei Größensortierung), ausgedrückt:1292
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6— entweder durch die Mindest- und Höchstdurchmesser, sofern es sich um
Querdurchmessersortierung handelt,
— oder durch das Mindest- und Höchstgewicht, sofern es sich um Gewichtssor-
tierung handelt.
E.Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei).1292/81
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7ANHANG III
QUALITÄTSNORM FÜR ZUCCHINI
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm betrifft in jungem und zartem Zustand geerntete Zucchini der aus Cucurbita
pepo L. (1) hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung in frischem Zustand an die
V erbraucher. Zucchini für die industrielle V erarbeitung fallen nicht darunter.
II. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm soll die Güteeigenschaften bestimmen, die die Zucchini nach Aufbereitung
und Verpackung aufweisen müssen.
A.Mindesteigenschaften:
In allen Klassen müssen die Zucchini unter Berücksichtigung der besonderen Bestim-
mungen für jede Klasse und der zulässigen Toleranzen sein:
— ganz und mit Stiel, der leicht beschädigt sein darf;
— von frischem Aussehen;
—f e s t ;— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder anderen Mängeln
die sie zum Verzehr ungeeignet machen;
— frei von Schäden durch Insekten oder andere Schädlinge;— frei von tiefen Rillen;
— frei von Rissen;
— sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen;
— in einem ausreichenden Entwicklungszustand, vor dem Festwerden der Kerne
— frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit;— frei von fremden Geruch und/oder Geschmack.
Die Zucchini müssen eine Entwicklung und einen Zustand aufweisen, der ihnen ges-
tattet:
— Transport und Hantierung auszuhalten und
— in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort anzukommen.
B.Klasseneinteilung:
Die Zucchini werden in drei nachstehend definierte Klassen eingeteilt:
i) Klasse I:
Zucchini dieser Klasse müssen von guter Qualität sein und die sortentypischen
Eigenschaften aufweisen.
Sie dürfen jedoch folgende Fehler aufweisen, sofern diese das allgemeine Ausse-
hen, die Qualität, die Haltbarkeit und die Aufmachung des Erzeugnisses nicht
beeinträchtigen:
— leichte Fehler in der Form,— leichte Fehler in der Färbung,
— leichte vernarbte Schalenfehler.
Die Zucchini müssen einen Stiel mit einer Länge von höchstens 3 cm aufweisen.
(1) Zucchini mit deutlich entwickelten Samen, im Vereinigten Königreich und in Irland „Marrow”
genannt, fallen nicht unter diese Norm.1292/81
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8ii) Klasse II:
Zu dieser Klasse gehören Zucchini, die nicht in die Klasse I eingestuft werden
können, die aber den vorstehend definierten Mindesteigenschaften entsprechen.
Sofern sie ihre wesentlichen Güte- und Aufmachungseigenschaften behalten,
dürfen sie aufweisen:
— Fehler in der Form,
— Fehler in der Färbung,— leichte Sonnenbrandflecken,
— vernarbte Schalenfehler, sofern diese die Haltbarkeit nicht beeinträchtigen.
III. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE GRÖSSENSORTIERUNG
Die Größensortierung erfolgt:
— entweder nach der Länge
—o d e r n a c h G e w i c h t .a) Im Falle der Längensortierung wird vom Kelchansatz bis zum Ansatz der Blütenblät-
ter gemessen, nach folgender Skala:
— 7 cm bis 14 cm einschließlich,— 14 cm ausschließlich bis 21 cm einschließlich,
— 21 cm ausschließlich bis 30 cm.
b) Im Falle der Gewichtssortierung ist folgende Skala einzuhalten:
— 50 g bis 100 g einschließlich,
— 100 g ausschließlich bis 225 g einschließlich
— 225 g ausschließlich bis 450 g.
IV . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE TOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse zulässig, die nicht
den Anforderungen der angegebenen Klasse genügen.
A.Gütetoleranzen:
i) Klasse I:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Zucchini, die nicht den Eigenschaften der
Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen einsch-
ließlich der Toleranzen dieser Klasse II — genügen.
ii) Klasse II:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Zucchini, die weder den Eigenschaften der
Klasse noch den Mindesteigenschaften entsprechen; ausgenommen sind jedoch
Erzeugnisse mit sichtbarem Fäulnisbefall, stärkeren Quetschungen, nichtvernarb-ten Rissen oder anderen Mängeln, die sie zum Verzehr ungeeignet machen.
B.Größentoleranzen:
i) Klassen I und II:
10 v. H. nach Anzahl oder Gewicht Zucchini, die der unmittelbar niedrigeren
oder höheren Größensortierung als der auf dem Packstück angegebenen ents-
prechen. Diese Toleranz gilt jedoch nur für Erzeugnisse, deren Größe oder Ge-
wicht nicht mehr als 10 v. H. unter oder über den festgesetzten Grenzen liegen.1292/81
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9V . BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE AUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit:
Der Inhalt jedes Packstücks muß gleichmäßig sein und darf nur Zucchini des gleichen
Ursprungs, der gleichen Güte und Größe (soweit bezüglich des letzteren Kriteriumseine Größensortierung vorgeschrieben ist) und weitgehend des gleichen Entwicklungs-
und Färbungsgrades enthalten.
Der sichtbare T eil des Inhalts des Packstücks muß den Gesamtinhalt repräsentativsein.
B.Verpackung:
Die Zucchini müssen so verpackt sein, daß das Erzeugnis angemessen geschützt ist.
Im Inneren des Packstücks verwendetes Material muß neu, sauber und so beschaffen
sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder inneren Veränderungen hervor-rufen kann. Die Verwendung von Material und insbesondere von Papier oder Auf-
klebern mit Geschäftsangaben ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung
ungiftige Farbe bzw. ungiftiger Klebstoff verwendet werden.
Die Packstücke müssen frei von jeglichen Fremdstoffen sein.
VI. BESTIMMUNGEN BETREFFEND DIE KENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß in auf der gleichen Seite befindlichen lesbaren, unverwischbaren
und von außen sichtbaren Buchstaben folgende Angaben tragen:
A.Identifizierung:
,,Packer und/oder Absender‘‘: Name und Anschrift oder von einer amtlichen Stelle
erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch eine kodierte Bezeich-nung verwendet wird, muß die Angabe ,,Packer und/oder Absender‘‘ (oder eine ents-
prechende Abkürzung) in unmittelbarem Zusammen- hang mit der kodierten Be-
zeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses:
,,Zucchini”, wenn der Inhalt von außen nicht sichtbar ist.
C.Ursprung des Erzeugnisses:
Ursprungsland und gegebenenfalls Anbaugebiet oder nationale, gebietliche oder
örtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale:
— Klasse,
— Größe (im Falle der Größensortierung), ausgedrückt:
— entweder durch die Mindest- und Höchstlänge, sofern es sich um Längensor-
tierung handelt,
— oder durch das Mindest- und Höchstgewicht, sofern es sich um Gewichtssor-
tierung handelt.
E.Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei).888/9 7 --- g e s t r i c h e n
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