1999R2335—DE—04.04.2003—002.001—1
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►B VERORDNUNG (EG) Nr. 2335/1999 DER KOMMISSION
vom 3. November 1999
zur Festsetzung der Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nektarinen
(ABl.L281vom4.11.1999,S.11)
Geändert durch:
Amtsblatt
Nr. Seite Datum
►M1Verordnung(EG)Nr.46/2003derKommissionvom10.Januar2003 L7 61 11.1.2003
►M2Verordnung(EG)Nr.582/2003derKommissionvom31.März2003 L83 37 1.4.2003
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VERORDNUNG (EG) Nr. 2335/1999 DER KOMMISSION
vom 3. November 1999
zur Festsetzung der Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nekta-
rinen
DIEKOMMISSIONDEREUROPÄISCHENGEMEINSCHAFTEN—
gestütztaufdenVertragzurGründungderEuropäischenGemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 2200/96 des Rates vom 28.
Oktober 1996 über die gemeinsame Marktorganisation für Obst und
Gemüse(1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1257/
1999(2),insbesondereaufArtikel 2Absatz2,
inErwägungnachstehenderGründe:
(1)PfirsicheundNektarinensindinAnhangIderVerordnung(EG)
Nr. 2200/96 als Erzeugnisse aufgeführt, für die Normen festzu-legen sind. Die Verordnung (EWG) Nr. 3596/90 derKommission vom 12. Dezember 1990 zur Festsetzung der
Qualitätsnormen für Pfirsiche und Nektarinen(
3), zuletzt
geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 888/97(4), muß mehr-
fach geändert werden. Um die Rechtsklarheit zu gewährleisten,mußdie Verordnung(EWG)Nr.3596/90aufgehobenunddurcheine Neufassung ersetzt werden. Im Interesse der Transparenzauf dem Weltmarkt ist esangezeigt, der Norm für Pfirsiche und
Nektarinen Rechnung zu tragen, die von der Arbeitsgruppe für
die Normung verderblicher Erzeugnisse und die Qualitätsent-wicklung der Wirtschaftskommission für Europa der VereintenNationenempfohlen wordenist.
(2)Die Norm für Pfirsiche und Nektarinen verpflichtet zur Einhal-tung einer Größenskala. Gemäß der Verordnung (EWG) Nr.
1169/93 der Kommission(
5) ist die Größe D nur ab Beginn des
Wirtschaftsjahrs bis 30. Juni zulässig, um die Vermarktung derkleinfrüchtigen frühen Sorten zu ermöglichen und zugleich zuverhindern, daß ab 1. Juli späte Pfirsiche und Nektarinen derGröße D auf den Markt gelangen, die ausgereift ein größeres
Kaliber aufweisen. Dieser Verbot ist nicht über den Vermarkt-
ungszeitraum von Pfirsichen und Nektarinen aus derGemeinschaft hinausaufrechtzuerhalten.
(3)Der Marktanteil von frischen Pfirsichen und Nektarinen hängtstark von der geschmacklichen Qualität der Erzeugnisse ab, dieinsbesondere auf der Einzelhandelsstufe beträchtlich variieren
kann. Deshalb sollte der Branche die Möglichkeit gegeben
werden, Mindest- oder Höchstwerte für einschlägige Kriteriendes Reifegrads anzugeben, um dem Verbraucher beim Kauf diefreieWahlzulassen,sichfürdieFrüchtemitdenihmambestenzusagenden organoleptischen Eigenschaften zuentscheiden.
(4)Dank Anwendung dieser Norm muß es möglich sein, eineMarktbelieferung mit Erzeugnissen minderer Qualität zu verhin-dern, die Erzeugung auf die Anforderungen der Verbraucherauszurichten,denHandelaufderGrundlageeineslauterenWett-bewerbs zu erleichtern und so zur Verbesserung der RentabilitätderErzeugungbeizutragen.
(5)Die betreffende Norm gilt auf allen Vermarktungsstufen. DerTransport über weite Strecken, eine längere Lagerung oder dieverschiedenen Behandlungen, denen die Erzeugnisse ausgesetztsind, können gewisse Qualitätsminderungen zur Folge haben,die in ihrer biologischen Entwicklung oder ihrer mehr oderweniger leichten Verderblichkeit begründet ist. Dieser Tatsache1999R2335—DE—04.04.2003—002.001—2
(1) ABl.L297vom21.11.1996,S.1.
(2) ABl.L160vom26.6.1999,S.80.
(3) ABl.L350vom14.12.1990,S.38.
(4) ABl.L126vom17.5.1997,S.11.
(5) ABl.L118vom14.5.1993,S.22.
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ist bei der Anwendung der Norm auf den Vermarktungsstufen
nach dem Versand Rechnung zu tragen. Da es sich bei derKlasse „Extra“ um besonders sorgfältig sortierte und verpackte
Erzeugnisse handelt, ist bei diesen lediglich der verminderte
Frische-undPrallheitsgrad zuberücksichtigen.
(6)DieindieserVerordnungvorgesehenenMaßnahmenentsprechen
derStellungnahmedesVerwaltungsausschussesfürfrischesObst
undGemüse—
HATFOLGENDEVERORDNUNGERLASSEN:
Artikel 1
Die Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nektarinen des KN-Codes
080930istimAnhangfestgelegt.
Diese Norm gilt unter den Bedingungen der Verordnung (EG) Nr.
2200/96aufallen Vermarktungsstufen.
Die Erzeugnisse dürfen jedoch auf den dem Versand nachgelagerten
Vermarktungsstufen folgendesaufweisen:
— einenleicht verringerten Frische-undPrallheitsgrad,
— geringfügige Veränderungen aufgrund biologischer Entwicklungs-
vorgänge und der Verderblichkeit der Erzeugnisse, ausgenommen
Erzeugnisse derKlasse„Extra“.
Artikel 2
DieVerordnung(EWG)Nr.3596/90wirdaufgehoben.
Artikel 3
Diese Verordnung tritt am dritten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften inKraft.
Sie gilt ab dem ersten Tag des Monats nach dem Monat ihres Inkraft-
tretens.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmit-
telbar injedem Mitgliedstaat.1999R2335—DE—04.04.2003—002.001—3
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ANHANG
NORM FÜR PFIRSICHE UND NEKTARINEN
I. BEGRIFFSBESTIMMUNG
Diese Norm gilt für Pfirsiche und Nektarinen(1) der aus Prunus persica
Sieb. et Zucc. hervorgegangenen Anbausorten zur Lieferung in frischem
Zustand an den Verbraucher. Pfirsiche und Nektarinen für die industrielle
Verarbeitungfallen nichtdarunter.
II. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEGÜTEEIGENSCHAFTEN
Die Norm bestimmt die Güteeigenschaften, die Pfirsiche und Nektarinen
nachAufbereitungundVerpackungaufweisenmüssen.
A.Mindesteigenschaften
In allen Klassen müssen die Pfirsiche und Nektarinen, vorbehaltlich
besonderer Bestimmungen für jede Klasse und der zulässigen Tole-
ranzen, sein:
— ganz,
— gesund; ausgeschlossen sind Erzeugnisse mit Fäulnisbefall oder
anderenMängeln,diesiezumVerzehrungeeignet machen,
— sauber,praktisch freivonsichtbaren Fremdstoffen,— praktischfreivonSchädlingen,
— praktischfreivonSchädendurchSchädlinge,
— freivonanomaler äußererFeuchtigkeit,— freivonfremdemGeruchund/oderGeschmack.
DiePfirsicheundNektarinen müssensorgfältig gepflücktwordensein.
Sie müssengenügend entwickelt sein und einen ausreichenden Reifezu-
standaufweisen.
Entwicklung und Reifegrad der Pfirsiche und Nektarinen müssen so
sein,daßsie
— TransportundHantierungaushalten und
— inzufriedenstellendem ZustandamBestimmungsortankommen.
B.Klasseneinteilung
Pfirsiche und Nektarinen werden in die drei nachstehend definierten
Klasseneingeteilt:
i)Klasse Extra
Pfirsiche und Nektarinen dieser Klasse müssen von höchster
Qualität sein. Sie müssen unter Berücksichtigung des Anbaugebiets
die sortentypische Form, Entwicklung und Färbung aufweisen. Sie
dürfen keine Mängel aufweisen, mit Ausnahme sehr leichter ober-
flächlicher Fehler, sofern diese das allgemeine Aussehen der
Erzeugnisse und ihre Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung im
Packstücknichtbeeinträchtigen.
ii)Klasse I
Pfirsiche und Nektarinen dieser Klasse müssen von guter Qualität
sein.SiemüssenunterBerücksichtigung desAnbaugebietsdietypi-
schen Merkmale der Sorte aufweisen. Ein leichter Form-,
Entwicklungs-oderFarbfehler istjedochzulässig.
DasFruchtfleischmußfreivonallen Mängelnsein.
AmStielansatzoffenePfirsicheundNektarinensindausgeschlossen.Sie dürfen jedoch innerhalb folgender Grenzen leichte Hautfehler
aufweisen, sofern diese das allgemeine Aussehen der Erzeugnisse,
ihre Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung im Packstück nicht
beeinträchtigen:
— längliche Fehlerbiszu1cmLänge,1999R2335—DE—04.04.2003—002.001—4
(1) UnterdengenanntenErzeugnissensindalleausPrunuspersicaSieb.etZucc.hervorge-
gangenen Typen zu verstehen, sowohl Pfirsiche wie auch Nektarinen oder ähnlicheFrüchte (Brugnolen und Härtlinge) mit lösendem oder nicht lösendem Stein und flau-
miger oderglatterHaut.▼M2
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— sonstigeFehlerbiszueinerGesamtfläche von0,5cm2.
iii)Klasse II
Zu dieser Klasse gehören Pfirsiche und Nektarinen, die nicht in die
höherenKlasseneingestuftwerdenkönnen,dieaberdenvorstehend
definierten Mindesteigenschaften entsprechen.
DasFruchtfleischmußfreivongrößerenMängelnsein.AmStielan-
satz offene Früchte sind nur im Rahmen der Gütetoleranzen
zulässig.
Die folgenden Hautfehler sind innerhalb nachstehender Grenzen
zulässig, sofern die Pfirsiche und Nektarinen ihre wesentlichen
Merkmale hinsichtlich Qualität, Haltbarkeit und Aufmachung
behalten:
— längliche Fehlerbiszu2cmLänge,
— sonstigeFehlerbiszueinerGesamtfläche von1,5cm2.
III. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEGRÖSSENSORTIERUNG
DieGrößewirdbestimmt nach
— demUmfangoder
— demgrößtenQuerdurchmesser.
PfirsicheundNektarinen werdennachfolgender Größenskalasortiert:
DurchmesserGrößenbezeich-
nung
(Code)Umfang
90mmundmehr AAAA 28cmundmehr
von 80mm einschließlich bis90 mm
ausschließlichAAA von 25 cm einschließlich bis 28 cm
ausschließlich
von 73mm einschließlich bis80 mm
ausschließlichAA von 23 cm einschließlich bis 25 cm
ausschließlich
von 67mm einschließlich bis73 mm
ausschließlichA von 21 cm einschließlich bis 23 cm
ausschließlich
von 61mm einschließlich bis67 mm
ausschließlichB von 19 cm einschließlich bis 21 cm
ausschließlich
von 56mm einschließlich bis61 mm
ausschließlichC von 17,5cmeinschließlich bis19cm
ausschließlich
von 51mm einschließlich bis56 mm
ausschließlichD von 16cm einschließlich bis17,5cm
ausschließlich
Die Mindestgröße für die Klasse Extra beträgt 17,5 cm (Umfang) oder
56mm(Durchmesser).
Die Größe D (Durchmesser von 51 mm einschließlich bis 56 mm
ausschließlich oder Umfang von 16 cm einschließlich bis 17,5 cm
ausschließlich) istvom1.Julibis31.Oktobernichtzulässig.
DieGrößensortierungistfüralle Klassenobligatorisch.
IV. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIETOLERANZEN
Güte- und Größentoleranzen sind in jedem Packstück für Erzeugnisse
zulässig,dienichtdenAnforderungenderangegebenen Klassegenügen.
A.Gütetoleranzen
i)Klasse Extra
5%nachAnzahloderGewichtPfirsicheoderNektarinen, dienicht
den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der
Klasse I — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der
KlasseI—genügen.
ii)Klasse I
10 % nach Anzahl oder Gewicht Pfirsiche oder Nektarinen, die
nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der
Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der
KlasseII—genügen.1999R2335—DE—04.04.2003—002.001—5
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iii)Klasse II
10 % nach Anzahl oder Gewicht Pfirsiche oder Nektarinen, die
wederdenEigenschaftenderKlassenochdenMindesteigenschaften
entsprechen, ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbe-
fall, ausgeprägten Druckstellen oder anderen Mängeln, die sie zum
Verzehrungeeignet machen.
B.Größentoleranzen
InallenKlassen:10%nachAnzahloderGewichtPfirsicheoderNekta-
rinen, die bei der Größensortierung nach dem Durchmesser um bis zu
3 mm nach oben oder unten oder bei der Größensortierung nach dem
Umfang bis zu 1 cm nach oben oder unten von der auf dem Packstück
angegebenen Größe abweichen. Bei den in die kleinste Größe einge-
stuften Früchten gilt diese Toleranz jedoch nur für Pfirsiche oder
Nektarinen, die den festgelegten Mindestumfang um höchstens 6 mm
oder den festgelegten Mindestdurchmesser um höchstens 2 mm unter-
schreiten.
V. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEAUFMACHUNG
A.Gleichmäßigkeit
Der Inhalt jedes Packstücks muß einheitlich sein und darf nur Pfirsiche
oder Nektarinen gleichen Ursprungs, gleicher Sorte, gleicher Güte,
gleichen Reifegrads und gleicher Größe und bei der Klasse Extra auch
gleicher Färbungumfassen.
DersichtbareTeildesInhaltsdesPackstücksmußfürdenGesamtinhalt
repräsentativ sein.
Abweichend von den vorstehenden Bestimmungen können die unter
diese Verordnung fallenden Erzeugnisse unter den Bedingungen der
Verordnung (EG) Nr. 48/2003 der Kommission(1) in Verkaufsverpack-
ungen mit einem Nettogewicht von weniger als drei Kilogramm mit
frischem ObstundGemüseandererSortengemischt werden.
B.Verpackung
Die Pfirsiche und Nektarinen müssen so verpackt sein, daß sie ange-
messengeschützt sind.
DasimInnerndesPackstücksverwendeteMaterialmußneu,sauberund
so beschaffen sein, daß es bei den Erzeugnissen keine äußeren oder
inneren Veränderungen hervorrufen kann. Die Verwendung von Mate-
rial, insbesondere von Papier oder Aufklebern mit Geschäftsangaben,
ist zulässig, sofern zur Beschriftung oder Etikettierung ungiftige Farbe
bzw.ungiftiger Klebstoffverwendet wird.
DiePackstückemüssenfreivonjeglichen Fremdstoffensein.
C.Aufmachung
PfirsicheundNektarinen könnenwiefolgtaufgemacht sein:
— inKleinpackungen,
— im Fall der Klasse Extra in einer einzigen Lage; in dieser Klasse
muß jede einzelne Frucht von den benachbarten Früchten getrennt
sein.
IndenKlassenIundII:
— ineineroderzweiLagenoder
— in höchstens vier Lagen, wenn die Früchte in starre Nestpackungen
gelegt, die so beschaffen sind, daß sie nicht auf den Früchten der
darunterliegenden Lageaufliegen.
VI. BESTIMMUNGENBETREFFENDDIEKENNZEICHNUNG
Jedes Packstück muß zusammenhängend auf einer Seite folgende Angaben
inlesbaren,unverwischbaren undvonaußensichtbaren Buchstabentragen:1999R2335—DE—04.04.2003—002.001—6
(1) ABl.L7vom11.1.2003,S.65.▼M1
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A.Identifizierung
Packer und/oder Absender: Name und Anschrift oder von einer amtli-
chen Stelle erteilte oder anerkannte kodierte Bezeichnung. Falls jedoch
eine kodierte Bezeichnung verwendet wird, muß die Angabe „Packer
und/oder Absender“ (oder eine entsprechende Abkürzung) in unmittel-
barenZusammenhang mit dercodierten Bezeichnung angebracht sein.
B.Art des Erzeugnisses
— „Pfirsiche“ oder „Nektarinen“, wenn der Inhalt von außen nicht
sichtbarist,
— NamederSortebeidenKlassenExtraundI.
C.Ursprung des Erzeugnisses
Ursprungslandund—wahlfrei—Anbaugebietodernationale,regionale
oderörtliche Bezeichnung.
D.Handelsmerkmale
— Klasse,
— Größe, ausgedrückt durch den Mindest- und Höchstdurchmesser
bzw. den Mindest- und Höchstumfang oder durch die Größenbe-
zeichnung (Code) gemäß Kapitel III „Bestimmungen betreffend die
Größensortierung“,
— Stückzahl (wahlfrei),— Mindestzuckergehalt, refraktometrisch gemessen und ausgedrückt in
GradBrix(wahlfrei),
— Höchstfestigkeit, penetrometrisch gemessen und ausgedrückt in kg/
0,5cm
2(wahlfrei).
E.Amtlicher Kontrollstempel (wahlfrei).1999R2335—DE—04.04.2003—002.001—7