cardencha (sustantivo femenino): Hierba bianual espinosa de la familia de las dipsacáceas, originaria del hemisferio norte. Las hojas basales crecen en roseta y están fusionadas, de modo que forman un recipiente que recoge agua de lluvia. Produce flores rosadas, agrupadas en un capítulo en el ápice del tallo. Esta inflorescencia tiene el aspecto de un cepillo lleno de púas y cuando está seca se usa para cardar. A su raíz se le da uso medicinal.