sábalo (sustantivo masculino): , con escamas amarillentas. Su boca es circular, bordeada por labios gruesos, y se proyecta del frente. Alcanza los 60 cm de largo y los 6 kg de peso. Es la especie más abundante de la cuenca del Plata, llegando a constituir más del 60% de la biomasa de peces de la misma.