Các nhà nghiên cứu thực phẩm đang tập trung vào 8 hay 9 thức chính, bao gồm hành, khoai tây, gạo, rau xà lách và rau spinach, vốn có thể trồng trên tàu vũ trụ, như vậy sẽ tiết kiệm được không gian cất trữ đồ ăn cho chuyến hành trình.