Thận dê, ngọc hành dê, cật heo chấm nước mắm gừng, cầu thận hải mã, tắc kè: Thường được ngâm rượu làm thuốc bổ. Tắc kè (quý nhất ở phần đuôi) có tác dụng bổ thận, tráng dương. Gan: Là thức ăn thường có trong các bữa ăn gia đình giúp bổ tế bào gan và làm lợi mật.