Ông Henry Nguyễn Hùng, 56 tuổi, Việt kiều Pháp nói: Từ nhỏ đến lớn tôi đã nhiều lần ăn giò thủ, thỉnh thoảng ở Pháp mẹ tôi vẫn gói giò từ thịt giò heo ăn cho đỡ thèm.