Tuy nhiên, với những người nội trợ cầu kỳ, nướng bằng lò viba không ngon bằng lò nướng riêng. Con gà, miếng thịt, miếng cá... nướng bằng lò viba không cháy cạnh, không vàng đều và không có độ giòn bên ngoài.