Còn nếu nói vẫn dùng trứng gia cầm thì khách hàng lại e ngại, mặc dù thịt/trứng gia cầm mà các DN sử dụng hiện nay là hàng đã qua kiểm dịch an toàn và khi xử lí qua nhiệt độ cao thì độ an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng càng đảm bảo hơn - vị này cho biết.