Thói quen xưa nay, cứ buổi trưa thì thiệp mời ghi 11h, buổi chiều 17h nhưng phần lớn các nghi thức khai tiệc thường bắt đầu từ lúc 12h30, thậm chí đến 13h, còn buổi chiều nghĩa là 19h30, có nơi đến 20h.