Nó còn có tên gọi khác như: bánh cấu, bánh xì liền cấu, bánh xì lồng cấu.... Bánh cấu có màu vàng sẫm được làm từ gạo nếp pha với gạo tẻ cùng với đường hoa mai và hương liệu, sau đó được hấp chín.