Đến các khu chợ đêm còn là dịp tìm hiểu về một diện mạo văn hóa đường phố Chiang Mai, một cách làm kinh tế - du lịch đáng học hỏi. Chợ bắt đầu nhóm từ cuối giờ chiều khi nắng vừa tắt, khi người bán kẻ mua, khách nhàn du chưa đông và kéo dài đến nửa đêm chưa dứt, nhất là ở night bazaar trên đường Chang Klan, được coi là tâm điểm của các chợ đêm Chiang Mai.