Dự án ăn uống này là chương trình làm việc của một tiểu ban chuyên về thực phẩm mới được thành lập, sau khi Văn phòng chính phủ Nhật khởi động các nỗ lực nhằm quảng bá đồ ăn và thời trang Nhật ra nước ngoài.