Thật ra Hằng học ngành chế biến thực phẩm và đưa ra những sản phẩm mình đã làm: tôm đóng hộp xuất ra nước ngoài, tôm thịt kho tàu, tôm nghêu mực đóng hộp tự nhiên... từ đề tài luận văn thạc sĩ của mình.