1 miếng bí đao (khoảng 900 g) 40g nấm hương 12g phổ tai 1/2 ca nấm rơm 6 miếng mì căn Vài lát cà rốt 6 củ năng thái lát 20g hoa kim châm khô 2 lát gừng 2 tách nước dùng 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê đường 1 nhúm tiêu 1/2 muỗng canh nước gừng 1/3 muỗng cà phê muối 1 tách nước dùng (dùng cho bí đao) 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 3/4 tách nước dùng 2 muỗng cà phê bột củ năng hoặc bột năng 1 muỗng canh dầu hào. Thực hiện.