Nguyên liệu: Bò filê 200g; rượu chát đỏ: 1,5 chén; tiêu xanh 20g; bột mì, bơ, kem béo; tiêu sọ, muối, kem béo, mù tạt. Thực hiện: Bò thái miếng to bản, ướp một nửa số rượu, mù tạt, một chút muối và tiêu.