Bầu chọn dịch vụ vận chuyển hàng không của Zagat được thực hiện theo 4 tiêu chuẩn: sự thoải mái, dịch vụ và thức ăn trên máy bay và địa chỉ trực tuyến có dễ dàng cho hành khách tìm hiểu thông tin và đăng ký giữ chỗ, mua vé hay không.