Trong thời gian theo học tại Stanford, Việt là tác giả của một số dự án triển khai tại Việt Nam, như Dự án y tế Việt Nam 2004, đưa một nhóm bác sĩ từ Đại học Stanford tới các huyện Nho Quan và Gia Viễn (Ninh Bình) để xây dựng hệ thống chăm sóc sức khỏe và tổ chức khám bệnh miễn phí cho người nghèo.