Ướp: Tiêu, đường, bột ngọt, muối, tỏi bằm, gừng bằm, mật ong, hành lá giã nát, 2 muỗng súp nước màu, sả bằm, hột điều đỏ, 2 muỗng súp dầu ăn, ớt, satế.