Thịt lợn sạch không chỉ được kiểm soát ở quy trình giết mổ mà còn được giám sát chặt chẽ từ khi nuôi dưỡng ở các trang trại, chế độ chăm sóc, thức ăn, nước uống, dư lượng kháng sinh đạt tiêu chuẩn.