Trứng gia cầm (cũng phải có nguồn gốc như trên), khi ăn phải làm vệ sinh vỏ sạch sẽ (virus H5N1 nằm trong vỏ trứng) và phải nấu chín (không ăn ốp-la hay ăn trong tình trạng lòng đỏ/trắng còn sống).