Đã có thời thương nhân Nhật, Tàu nghe tiếng, qua mua. Ngoài món tương chưng thập cẩm còn có các món tương chưng gà, cá; cá ngon nhất là cá cơm; ngon nữa là cá cơm hong khô trên bếp rồi mới cho vào chưng.