Thịt bò: rửa sạch để ráo, chặt nhỏ vừa ăn, ướp: 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng càphê bột ngọt, 1 muỗng càphê dầu mè, 2 muỗng súp mầu điều, 2 muỗng súp tỏi bằm.