Gừng gọt vỏ thái mỏng, cà rốt tỉa hoa, cắt dày 0,5cm rồi xào qua cả hai thứ với chút bột nêm. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào xào qua cho săn thịt, trút ra để riêng.