Và năm 2004, Nobel y học thậm chí đã được trao cho hai khoa học gia Mỹ Richard Axel và Linda Buck với nghiên cứu làm thế nào mùi có thể chạm đến ký ức và tại sao chúng ta không thể sống nếu thiếu hệ khứu giác)... Để có một loại nước hoa, người ta dùng 4-5 hay cả trăm nốt (note).