Nguyên liệu: Cá bò hòm 700 gr - 800 gr, muối, bột ngọt, bột Knorr, đường, ớt xay, tỏi. Thực hiện:- Cá làm sạch để nguyên da.- Các gia vị trên làm thành hỗn hợp sốt muối ớt và cho vào bụng cá.- Nướng trên lửa than hồng trong thời gian 20 phút.