Sáu tháng còn lại, những nơi chuyên bán bún sứa phải dùng đến sứa muối phèn. Bún sứa thường được ăn chung với rau sống đủ loại, như xà lách, giá, rau thơm... thái nhỏ, bên cạnh là các hũ ớt mầu, ớt hiểm, chanh... Bún sứa ngon ở phần sứa đã đành, mà phần quyết định vẫn là cái ngon của nước.