Sydney là nơi dừng chân của khá nhiều đầu bếp nổi tiếng bậc nhất thế giới, những người đã phiêu lưu gần khắp các châu lục để rồi kết hợp những thứ gia vị tinh tế của châu á với nguyên liệu tươi sống Australia và chế biến theo phong cách châu Âu, tạo nên những món ăn úc hiện đại.