Cá quả: 500g Tôm to: 200g Giò sống: 200g Bóng bì: 50g Rượu trắng: 1 chén Gừng: 1 củ nhỏ Nước mắm, xì dầu, mù tạt (dầu hạt cải), hạt tiêu hành tỏi khô, đường kính, giấm, dầu ăn. Thực hiện.