Tháng nóng nhất, nhiệt độ không quá 33 độ, còn vào mùa đông, không thấp hơn 1 độ C. Jeju hình thành nên từ những đợt núi lửa phun trào từ hàng trăm nghìn năm trước... Với cấu trúc địa chất, địa hình như vậy, có thể nói đá, gió, nước chính là những đặc sản của Jeju.