Ngâm nghêu trong nước sạch khoảng 4 giờ đồng hồ để nghêu nhả sạch cát (thêm ớt tươi vào nước ngâm nghêu sẽ nhanh sạch hơn) sau đó dùng bàn chải chải sạch vỏ nghêu rồi xếp thành lớp lên đĩa, cho vào lò vi sóng.