Tuy nhiên, phần lớn khách sạn cao cấp ở Hà Nội đều tỏ ý dè dặt với thức ăn này. Ông Từ cho biết, việc đưa gia cầm vào thực đơn là một những biện pháp tuyên truyền dịch cúm gia cầm của ngành du lịch.