Bia có mầu xanh lơ, trong như mắt mèo và có mùi thơm hấp dẫn. Từ lâu, nhiều người biết đến thốt nốt qua các mặt hàng đặc sản như đường thốt nốt (đường tán hoặc đường chảy), nước thốt nốt.