Xà lách Romain, lotorossa, Euro mix, Risee: mỗi loại 120 g 80 ml sốt dầu giấm 4 con sò điệp tươi, tách bỏ vỏ 4 con tôm sú, lột vỏ 120 g jambon parme 1 quả ớt 1 củ gừng tươi 3 thìa hành hương, băm nhỏ.