Thớt gỗ thích hợp hơn khi bạn muốn chặt, băm thức ăn. Ưu điểm nổi bật của thớt nhựa so với thớt gỗ là một vài thớt nhựa có 2 ngăn riêng biệt, để thực phẩm không bị trộn lẫn, ngăn trũng dành để đựng những thức ăn sau khi đã được băm, thái.