Khi chúng ta ăn nhiều hơn mức cơ thể đòi hỏi, hoặc khi chúng ta lựa chọn cách ăn kiêng, thì bộ điều nhiệt tự động để điều chỉnh tốc độ chuyển hóa khi ta thay đổi thực phẩm sẽ ngừng hoạt động hoặc sẽ bị mắc kẹt.