Dùng chảo đun dầu cho nóng vừa rồi đổ vào đó tôm tươi và cà chua (đã bỏ hột) băm nhỏ, sẽ có một thứ nước sệt mầu vàng ánh dầu, rồi đổ tất cả vào nồi nước dùng.