6 lườn cá 2/3 tách nước cam 2 muỗng canh dầu ôliu 1 muỗng canh tiêu xay, giã sơ 1/3 tách nước chanh 1/4 thìa nhỏ bột thì là Ai Cập 1/2 thìa nhỏ kinh giới khô giã nhuyễn.