Đáp ứng nhu cầu này, nhà hàng Vân Cảnh tổ chức chương trình buffet 72 món chay ngày Tết, bắt đầu từ mùng 8 tháng Giêng âm lịch cho đến ngày mùng 1 tháng hai. 72 món chay (được thay đổi mỗi ngày) phục vụ cho khách đến dự buffet chay được chia thành những nhóm món ăn.