Các món ăn này càng dân dã hơn khi khách được tham dự vào một vài công đoạn như: tự câu cá, hái rau, bắt ốc... Để cuộc du lịch sinh thái tích cực hơn, các chủ vườn còn tổ chức cho khách tham gia vào những sinh hoạt nông thôn để hiểu phần nào đời sống nhân dân vùng sông nước. Với 60 chiếc xuồng, Trung tâm Điều hành du lịch Cửu Long không ngớt đưa khách đi xuyên qua mê cung sông nước với 60 kênh rạch lớn nhỏ ở cù lao An Bình, giới thiệu những dòng sông, vườn trái cây.