Theo kế hoạch EuroCham sẽ có khoảng 20 gian hàng ẩm thực, được đảm trách bởi các khách sạn châu Âu tốt nhất đang hoạt động tại TP HCM như Caravelle, Sofitel và các nhà hàng Pendolasco (Italy), Sheridan, (Đức) và Tel (Thụy Sĩ)... Đây sẽ là cơ hội để thực khách thưởng thức các món ăn châu Âu. Thực khách có thể lựa chọn trong thực đơn các loại thức uống phong phú từ bia Heineken đến nước ép trái cây tươi, bởi Vergers du Mekong hay các loại rượu nhập từ Pháp, Tây Ban Nha và Đức.