Nguyên liệu: 150g thịt ức gà hoặc 1 cái đùi gà (bỏ xương và da); 200g nấm rơm xắt nhỏ; 1/2 chén nước luộc thịt (heo hoặc bò); 1 chén cà chua xay nhuyễn; gia vị gồm dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu xay, ngò, ớt tươi xắt miếng. Cách làm.