Cho lạc và một nửa số rau mùi thái nhỏ cùng nước chanh vào chảo, đảo đều, đun nhỏ lửa. Rán nhỏ lửa tỏi tây hoặc (hẹ tây) cho vàng, sau đó cho ra một tờ giấy ăn để thấm hút bớt dầu. Cho những miếng dứa vào 4 chiếc đĩa, loại đĩa dài và hơi cong trông sẽ đẹp hơn.