Các night bazaar vốn có từ mấy thế kỷ trước, như điểm dừng chân, gặp gỡ, trao đổi sản vật của các thương nhân trong hành trình từ Nam Trung Quốc đến Myanmar, thuở Chiang Mai còn là thủ đô của vương quốc cổ Lanna; đến nay vẫn tạo cơ hội sinh nhai cho rất nhiều người dân địa phương, các thợ thủ công, góp phần phát triển các làng nghề truyền thống..