Chủ nhà hàng, chị Thanh Hằng, một phụ nữ xinh đẹp đã được người Hà nội biết đến với những thương hiệu như ảnh viện Hồng Kông, áo cưới JESSIAN, tâm sự: Hằng và một người bạn thân từng sống nhiều năm ở châu Âu cùng chung ý tưởng mở một nhà hàng theo phong cách châu Âu ngay giữa trung tâm Hà Nội.