Ornish cho rằng những thứ sau có thể ăn bất kì khi nào, tới no thì thôi: đậu xanh và các cây họ đậu, hoa quả (bất kể thứ gì từ táo tới dưa hấu, từ quả mâm xôi tới dứa), rau củ.