1.350 g thịt bò 3 miếng xương ống, chừng 350 g 6 củ cà rốt non, cạo vỏ và cắt nhỏ 6 tép tỏi, gọt và rửa sạch 6 bẹ cần trắng, cắt nhỏ 6 củ hành nhỏ, gọt vỏ 283 g cải savoy (cải lá quăn) 1 miếng ức gà không xương, cắt thành miếng mỏng.