Tết Ất Dậu năm ngoái, Jozef đi chu du khắp Nam bộ rồi cùng vợ chồng anh bạn người Hà Lan dạo xe đạp khắp phố phường châu thổ Cửu Long: đến miền núi Tri Tôn (An Giang), về xứ dừa Bến Tre, sang Lai Vung (Đồng Tháp), thăm chợ nổi Trà Ôn (Vĩnh Long), qua miệt biển Trà Vinh, đi Cần Đước (Long An), Hà Tiên (Kiên Giang) và TP.HCM... Du lịch là thú tiêu khiển thứ nhất của Jozef, kế đến là ẩm thực.