Các nhà điều tra cho biết, từ khoảng năm 1990 đến 2003, Parmalat vay tiền từ các ngân hàng khắp thế giới rồi biện minh cho các khoản nợ đó bằng cách tăng hoa lợi cho người bán lẻ thông qua những hợp đồng giả.