1/2 kg nghêu, 250g sò điệp, 150g tôm, 3 chén nước dùng gà, 1 củ hành xắt lựu, 4 tép tỏi, 2 cup cơm hột dài, 1 muỗng lá thyme, 1/2 muỗng cà phê saffron, cà bi xắt đôi, 1 chén đậu bi, 1 muỗng canh parsley, dầu ôliu.