Vào mùa dưa hấu, không có dưa hồng nấu canh, thèm canh dưa hồng người ta lại lấy những trái dưa hấu non nấu canh, nhưng không thể nào ngon được như canh dưa hồng. Ở Nha Trang, vùng trồng rau nổi tiếng là Phước Hải luôn có dưa hồng tử mùa nắng đến mùa mưa.Canh dưa hồng là một món ăn không bao giờ chán của người dân nơi đây, kể cả mùa hà cũng như mùa đông.