Vào năm 1949, quán Phước Thành nổi tiếng ở Sài Gòn, với các món canh chua cá lóc, cá bông lau, cá rô kho tộ, lẩu mắm , lẩu lươn... chỉ 5 năm kinh doanh ăn uống Phước Thành đã lên hai lầu.