Hiện tại, LCB có 24,000 sinh viên từ 70 nước trên thế giới theo học. LCB có nhiều chuyên ngành, bậc đào tạo để sinh viên lựa chọn, từ chứng chỉ, cao đẳng, đại học và sau đại học như: quản lý khách sạn và khu nghỉ mát, quản lý nhà hàng và bếp, tổ chức hội nghị và các sự kiện quốc tế, nghệ thuật ẩm thực; chương trình đào tạo được cô đọng và rút ngắn thời gian: 2.5 năm (đại học), 1,5 2 năm (thạc sĩ).