Một cô gái nhỏ nhắn, chỉ nếm thử rượu thôi là mặt đã đỏ nhừ lại loay hoay chế biến rượu từ... hạt mít - một thứ bỏ đi; rồi rượu, mứt, dấm, trà cũng được cô chế biến từ trái giả của cây điều - thứ mà người nông dân sau khi thu hoạch hạt điều vẫn vứt đầy ra vườn... Đây là một số sản phẩm trong các công trình nghiên cứu khoa học mà chị Nguyễn Minh Hiền, cán bộ giảng dạy khoa Công nghệ thực phẩm ĐH nông lâm TP.HCM cùng tiến hành với các sinh viên của mình.