Để trở thành một tay đua Most Wanted, người chơi phải tích lũy điểm hâm mộ từ mọi người trên đường phố và một danh sách phạm tội dày cộm từ cảnh sát với sự thú vị, không khuất phục, những vòng đua mặt đối mặt với những tay đua kỳ cựu nhất trên đường phố, cũng như phải cố gắng hết mình kèm theo sự liều lĩnh, khả năng lạng lách để lẩn tránh và dùng mưu mẹo để đánh lừa cảnh sát giao thông đang tuần tra trên đường.