Đu đủ chứa protease, giúp phân giải protein thành acid amin, phân giải protein khó tiêu hoá trong ruột, đồng thời phân giải mỡ rất nhanh. Chè nhân ý dĩ đậu xanh: Rửa sạch đậu xanh và ý dĩ cho vào nồi hầm chín, sau đó bỏ đường phèn, mật ong khuấy đều.