TS Nguyễn Bá Hùng giải thích thêm: Khi cuộc sống ngày càng đi lên, người ta không chỉ cần ăn ngon mà còn muốn ăn đẹp nữa, đó là những loại thức ăn đẹp mắt, có hình thức đa dạng, màu sắc đẹp, hấp dẫn nhưng không dùng phẩm màu.