Tuy nhiên, các nhà hàng Việt Nam ở Mỹ đủ mạnh để trương biển Món ăn Việt Nam đàng hoàng chứ không đến nỗi phải đánh du kích như đa số các nhà hàng Việt ở châu Âu, vốn chỉ đề Món ăn châu Á hay thậm chí còn đề Món ăn Hoa - Thái bên ngoài nhưng bên trong bán đồ ăn Việt.