Thế nhưng, các điểm giết mổ lớn này lại đều là sản phẩm của một giải pháp tình thế (giải tỏa các điểm mổ ở vỉa hè, ngõ phố, được xây dựng tạm từ năm 1999, không theo một tiêu chuẩn kỹ thuật nào).