Phát biễu tại lễ khai mạc, ông Nguyễn Văn Thu - Phó chủ tịch UBND tỉnh Bình Thuận cho rằng: Hội chợ chủ yếu làm bật lên những lợi thế tiêu biểu của địa phương bằng cách giới thiệu những sản phẩn nông thủy sản đặc sản của Bình Thuận, các dịch vụ phục vụ khách du lịch...