Để riêng nước huyết sò. 300g cà chua chín, cắt đôi, moi bỏ ruột hột, băm hoặc xay nhuyễn. 100g nấm rơm nhặt rửa sạch, chẻ hai nấm. 2 muỗng xúp lá húng cay hoặc húng quế băm nhỏ. 1 muỗng xúp hành tây cắt hột lựu nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Gia vị, dầu ăn (nếu có dầu olive món ăn sẽ chất lượng hơn), bơ tươi. Làm nóng dầu ăn, cho vào một chút bơ, cho tỏi băm vào, tỏi vừa dậy mùi thơm cho nấm, cà chua, hành tây, nước huyết sò... nấu sôi nhỏ lửa cho hỗn hợp hơi sệt.