Chả rươi có ở cơm tám Đồng Xuân thường xuyên vì ở đây rươi được thu hoạch và cất vào kho đông lạnh thành từng bánh lớn nhỏ tùy thuộc yêu cầu tiêu dùng và có thể đưa ra thị trường quanh năm. Quán chỉ bắt đầu từ 10h30 đến hết buổi trưa (khoảng 14h30).