Thực tế: Khoai tây, gạo, mỳ ống, bánh mỳ, đậu và một số loại rau như khoai lang, bí, củ cải ngọt, khoai ngọt, cà rốt... rất giàu tinh đường phức tạp, một nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Những thực phẩm giàu tinh bột hoàn toàn có thể chứa ít mỡ và calo.