Cũng như thế, mỗi ngày trên đường phố, tôi bắt gặp những bảng hiệu mới, rất thú vị như: Cơm Hải Phòng, Cháo cá Bình Thuận, Bánh canh Vũng Tàu, Lẩu dê Hòn Rơm v.v... Đấy là những thương hiệu quê chưa nổi tiếng nhưng người ta đã chấp nhận điều ấy, tức là chấp nhận sự cạnh tranh lành mạnh nhưng không kém phần quyết liệt.