Lễ khai mạc được tổ chức tại thủ đô Manila ngày 27/11. Vào 20 h tối thứ bảy, ngày 5/11, lễ xuất quân của đoàn thể thao Việt Nam tham dự SEA Games 23 sẽ được tổ chức tại Cung thể thao Quần Ngựa, với sự tham gia của hơn 300 VĐV đang tập huấn tại Trung tâm huấn luyện Thể theo quốc gia 1.