Có thể kể ra các món chính: món canh như canh củ sen, sắn dây, artichaut... món mặn như cá mặn hấp thịt bầm, cá chép hấp gừng, cá bóng tượng hấp gừng, thịt dê hầm gừng... Các món ở đây không sử dụng gia vị nhiều, chỉ có một chút ít gừng tôn lên mùi vị cá, thịt thực chất.