Đó là các món quen thuộc như phở, bún riêu, cơm sườn nướng, chả giò, bì cuốn, xà lách trộn... Để có được hương vị đặc trưng của nước mình, tôi đã nhờ người dì (đầu bếp một nhà hàng tại TP HCM) bay qua huấn luyện cho nhân viên hai tháng.