{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻|블러드 오렌지 (영화)||영화}}
{{재배품종 정보
| 제목          = 블러드 오렌지
| 그림          = BloodOrange.jpg
| 그림 설명     = 
| 속            = [[귤속]]
| 잡종          = [[포멜로]] × [[탄제린]]
| 학명          = ''Citrus maxima'' × ''tangerina''
| 재래 품종     = 블러드 오렌지
| 품종 그룹     = [[당귤나무]]/[[오렌지]](sinensis)
| 재배 품종     = {{단순목록|
* 모로('moro') – 시칠리아
* 상기네요('sanguinello') – 스페인
* 타로코('tarocco') – 이탈리아
}}
| 상업명        = 
| 원산지        = [[지중해]]/[[남유럽]]
}}
'''블러드 오렌지'''({{lang|en|blood orange}})는 [[운향과]]의 [[과일]] 나무([[상록식물|상록]] [[소교목]])인 [[당귤나무]]([[오렌지]])의 하나이며, "[[혈액|피]] 오렌지"라고 부른다.<ref name="Rapisarda et al. 2000">{{저널 인용 |성1=Rapisarda |이름1=Paolo |성2=Fanella |이름2=Fabiana |성3=Maccarone |이름3=Emanuele |제목=Reliability of Analytical Methods for Determining Anthocyanins in Blood Orange Juices |저널=Journal of Agricultural and Food Chemistry |연도=2000 |권=48 |호=6 |쪽=2249–2252 |doi=10.1021/jf991157h |pmid=10888531 |url=https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf991157h |언어=en}}</ref> [[감귤류]]는 안토시아닌을 함유하는 경우가 흔치 않은데,<ref name="Rapisarda et al. 2000" /> 블러드 오렌지는 [[지중해]] 지역에서 오렌지의 자연 [[돌연변이]]로 만들어진 것으로 추정되며,<ref name="Nicolosi et al. 2000">{{저널 인용 |성1=Nicolosi |이름1=E. |성2=Deng |이름2=Z. N. |성3=Gentile |이름3=A. |성4=La Malfa |이름4=S. |성5=Continella |이름5=G. |성6=Tribulato |이름6=E. |저자표시=3 |제목=Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers |저널=Theoretical and Applied Genetics |연도=2000 |권=100 |호=8 |쪽=1155–1166 |doi=10.1007/s001220051419 |url=http://www.springerlink.com/content/tjggcl5wyyu6l69d/ |언어=en }}{{깨진 링크|url=http://www.springerlink.com/content/tjggcl5wyyu6l69d/ }}</ref> 가을과 겨울 시기에 밤중 온도가 낮을 때 안토시아닌이 분비된다.<ref name="Harold 2004">{{서적 인용 |성=Harold |이름=McGee |제목=On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen |연도=2004 |출판사=Scribner |위치=New York |isbn=0-684-80001-2 |쪽=376 |판=개정증보 |url=https://books.google.com/books?id=bKVCtH4AjwgC&pg=PA376 |언어=en}}</ref> [[포멜로]]와 [[탄제린]]의 교잡종으로 추정되며, 탄제린은 포멜로와 교잡된 [[감귤나무]]의 일종이기 때문에 블러드 오렌지도 포멜로 DNA와 감귤나무 DNA를 보유한다.<ref name="Nicolosi et al. 2000" />

== 재배 ==
블러드 오렌지는 [[지중해]] 남부에서 [[18세기]]부터 재배되었다. 이탈리아에서 흔히 재배되며, 스페인 [[발렌시아 지방|발렌시아]]에는 19세기 후반에 도입되었다.<ref>{{서적 인용|title=Horts de tarongers. La formació del verger valencià|language=Valencian|last=Besó Ros|first=Adrià|publisher=Institució Alfons el Magnànim|year=2016|isbn=978-84-7822-686-3|page=144|place=Valencia}}</ref> [[이탈리아]]와 [[스페인]] 현지에서는 "붉은 오렌지"라는 뜻인 "아란차 로사({{llang|it|arancia rossa}})", "나랑하 로하({{llang|es|naranja roja}}) 또는 "피색 오렌지"라는 뜻인 "아란차 산구이냐({{llang|it|arancia sanguigna}}), "나랑하 상기나({{llang|es|naranja sanguina}})라 불린다. 특히 이탈리아 [[시칠리아섬]]에서 생산된 "아란차 로사 디 시칠리아(Arancia Rossa di Sicilia)"는 1996년부터 [[유럽연합]]의 [[지리적 표시 보호]](PGI)를 받고 있다.<ref name="EC">{{웹 인용 |제목=Arancia Rossa di Sicilia |url=https://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=93&locale=en |웹사이트=DOOR |출판사=[[European Commission]] |날짜=2013-11-09 |확인날짜=2019-07-20 |언어=en}}</ref>

미국에도 도입되어 재배되고 있으며, 블러드 오렌지 재배철은 [[텍사스주|텍사스]] 12~3월, [[캘리포니아주|캘리포니아]]는 11~3월이다.<ref>{{웹 인용 |url=http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Produce-638/blood-oranges.aspx |title=Gourmet Sleuth: Blood Oranges |publisher=Gourmet Sleuth |accessdate=2011-01-10 |archive-date=2013-11-30 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131130005114/http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Produce-638/blood-oranges.aspx |url-status= }}</ref>

== 요리 ==
일부 품종은 다소 [[신맛]]이 나지만, 그 외 품종은 블러드 오렌지의 특징적인 맛을 그대로 유지하면서 [[단맛]]이 난다. 블러드 오렌지는 [[마멀레이드]]를 만드는 데 쓰기도 하며, [[제스트 (음식)|제스트]]를 [[제과]]·[[제빵]] 등에 쓰기도 한다.

== 갤러리 ==
<gallery>
Blood orange on white.jpg|블러드 오렌지
Blood Orange (8448513555).jpg|'타로코'와 '상기네요' [[재배품종|품종]]
Blood orange upside-down cake slice detail, March 2010.jpg|블러드 오렌지 [[케이크]]
Blood orange marmalade, January 2011.jpg|블러드 오렌지 [[마멀레이드]]
</gallery>

== 각주 ==
{{각주}}

{{분류군 식별자}}

[[분류:귤속 잡종 식물]]
[[분류:나무]]
[[분류:오렌지]]