{{위키데이터 속성 추적}}
{{chembox
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| name = 글리신
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| ImageCaptionR3 = 고체상의 양쪽성 이온의 공간채움 모형
<!-- | ImageCaptionL2 = Canonical amino acid form
     | ImageCaptionR2 = Zwitterionic form at physiological pH
 -->| IUPACName      = aminoacetic acid<ref>pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/750#section=IUPAC-Name&fullscreen=true</ref>
| SystematicName = 2-aminoethanoic acid
| OtherNames     = aminoethanoic acid,</br>glycocol
| Section1       = {{Chembox Identifiers
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| Section2       = {{Chembox Properties
| C=2 | H=5 | N=1 | O=2
| Appearance = 흰색 고체
| Density = 1.1607 g/cm<sup>3</sup><ref>''Handbook of Chemistry and Physics'', CRC Press, 59th edition, 1978</ref>
| MeltingPtC = 233
| MeltingPt_notes = (분해)
| Solubility = 24.99 g/100 mL (25 °C)<ref>{{웹 인용|url=http://prowl.rockefeller.edu/aainfo/solub.htm |title=Solubilities and densities |publisher=Prowl.rockefeller.edu |access-date=2013-11-13 |archive-date=2017-09-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170912101816/http://prowl.rockefeller.edu/aainfo/solub.htm |url-status=dead }}</ref>
| SolubleOther = [[피리딘]]에 용해,<br/>[[에탄올]]에 난용성,<br/>[[다이에틸 에터|에터]]에 불용성
| pKa = 2.34 (카복실기), 9.6 (아미노기)<ref>Dawson, R.M.C., et al., ''Data for Biochemical Research'', Oxford, Clarendon Press, 1959.</ref>
| MagSus = -40.3·10<sup>−6</sup> cm<sup>3</sup>/mol
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| Section6       = {{Chembox Pharmacology
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| Section7       = {{Chembox Hazards
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| LD50 = 2600 mg/kg (쥐, 구강)
  }}
}}

'''글리신'''({{llang|en|glycine}}) (기호: '''Gly''' or '''G''')<ref>{{웹 인용|url=http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/AminoAcid/AA1n2.html |title=Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides |year=1983 |publisher=IUPAC-IUB Joint Commission on Biochemical Nomenclature |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20081009023202/http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/AminoAcid/AA1n2.html |archive-date=9 October 2008 |access-date=5 March 2018}}</ref><ref>{{웹 인용|url=https://en.oxforddictionaries.com/definition/glycine |archive-url=https://web.archive.org/web/20180129004325/https://en.oxforddictionaries.com/definition/glycine |url-status=dead |archive-date=January 29, 2018 |title=Glycine &#124; Definition of glycine in English by Oxford Dictionaries}}</ref>은 [[단백질 생합성|단백질의 생합성]]에 사용되는 α-[[아미노산]]이다. 글리신은 α-[[아미노기]](생물학적 조건에서 [[양성자화]]된 −NH<sub>3</sub><sup>+</sup> 형태), α-[[카복실기]](생물학적 조건에서 [[탈양성자화]]된 −COO<sup>−</sup> 형태) 및 [[곁사슬]]인 단일 [[수소]] [[원자]]를 포함하고 있다. 글리신은 [[화학식]]이 NH<sub>2</sub>‐CH<sub>2</sub>‐COOH이며, 가장 단순한 안정된 아미노산([[카르밤산]]은 불안정함)이다. 글리신은 [[단백질생성성 아미노산]]들 중 하나이다. 글리신은 GG로 시작하는 모든 [[코돈]](GGU, GGC, GGA, GGG)에 의해 [[유전 부호|암호화]]되어 있다. 글리신은 조밀한 형태로 인해 [[단백질의 2차 구조]]에서 [[α-나선]]의 형성에 필수적이다. 같은 이유로 [[콜라겐]] 삼중 나선에서 가장 풍부한 아미노산이다. 글리신은 억제성 [[신경전달물질]]이기도 한데, [[척수]] 내 글리신의 방출을 방해하면(예: [[파상풍균]](''Clostridium tetani'') 감염시) 억제되지 않는 [[근육 수축]]으로 인한 [[경직|경련성]] 마비를 유발할 수 있다.

글리신은 유일한 [[카이랄성 (화학)|비카이랄성]] [[단백질생성성 아미노산]]이다. 글리신은 단 하나의 수소 원자로 구성된 최소한의 곁사슬로 인해 [[친수성]] 또는 [[소수성]] 환경에 적합할 수 있다.

== 역사 및 어원 ==
글리신은 1820년에 [[프랑스]]의 [[화학자]] [[앙리 브라코노]]에 의해 [[젤라틴]]을 [[황산]]으로 끓여서 [[가수분해]]하여 발견되었다.<ref>{{서적 인용|last=Plimmer |first=R.H.A. |url=https://books.google.com/books?id=7JM8AAAAIAAJ&pg=PA112 |title=The chemical composition of the proteins |publisher=Longmans, Green and Co. |year=1912 |editor-last=Plimmer |editor-first=R.H.A. |edition=2nd |series=Monographs on biochemistry |volume=Part I. Analysis |location=London |page=82 |access-date=January 18, 2010 |orig-year=1908 |editor-last2=Hopkins |editor-first2=F.G. }}</ref> 브라코노는 글리신을 "젤라틴의 당(sugar of gelatin)"으로 불렀지만,<ref>{{저널 인용|last=Braconnot |first=Henri |date=1820 |title=Sur la conversion des matières animales en nouvelles substances par le moyen de l'acide sulfurique |trans-title=On the conversion of animal materials into new substances by means of sulfuric acid |url=https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=hvd.hx3dvk;view=1up;seq=119 |journal=Annales de Chimie et de Physique |series=2nd series |language=fr |volume=13 |pages=113–125}} ; see p. 114.</ref><ref>{{서적 인용|last=MacKenzie |first=Colin |url=https://archive.org/details/onethousandexpe01mackgoog |title=One Thousand Experiments in Chemistry: With Illustrations of Natural Phenomena; and Practical Observations on the Manufacturing and Chemical Processes at Present Pursued in the Successful Cultivation of the Useful Arts … |date=1822 |publisher=Sir R. Phillips and Company |page=[https://archive.org/details/onethousandexpe01mackgoog/page/n650 557] |language=en}}</ref> 프랑스의 화학자 [[장 바티스트 부생고]]는 글리신이 [[질소]]를 함유하고 있다는 것을 보여주었다.<ref>{{저널 인용|last=Boussingault |date=1838 |title=Sur la composition du sucre de gélatine et de l'acide nitro-saccharique de Braconnot |trans-title=On the composition of sugar of gelatine and of nitro-glucaric acid of Braconnot |url=https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=mdp.39015035450702;view=1up;seq=515 |journal=Comptes Rendus |language=fr |volume=7 |pages=493–495}}</ref> 당시 [[독일]]의 화학자 [[유스투스 폰 리비히]]의 학생이었던 [[미국]]의 화학자 [[에벤 노턴 호스포드]]는 "글리코콜(glycocoll)"이라는 이름을 제안했다.<ref>{{저널 인용|last=Horsford |first=E.N. |date=1847 |title=Glycocoll (gelatine sugar) and some of its products of decomposition |url=https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=hvd.32044102902764;view=1up;seq=381 |journal=The American Journal of Science and Arts |series=2nd series |volume=3 |pages=369–381}}</ref><ref>{{서적 인용|last=Ihde |first=Aaron J. |url=https://books.google.com/books?id=89BIAwAAQBAJ&pg=PA167 |title=The Development of Modern Chemistry |date=1970 |publisher=Courier Corporation |isbn=9780486642352 |language=en}}</ref> 그러나 [[스웨덴]]의 화학자 [[옌스 야코브 베르셀리우스]]는 더 단순한 이름인 "글리신(glycine)"을 제안했다.<ref>{{서적 인용|url=https://books.google.com/books?id=mDc4AQAAIAAJ&q=%22glycin%22&pg=PA654|title=Jahres-Bericht über die Fortschritte der Chemie und Mineralogie (Annual Report on the Progress of Chemistry and Mineralogy)|last=Berzelius|first=Jacob|date=1848|volume=47|publisher=Laupp|location=Tübigen, (Germany)|page=654}}  From p. 654:  ''"Er hat dem Leimzucker als Basis den Namen ''Glycocoll'' gegeben. … ''Glycin'' genannt werden, und diesen Namen werde ich anwenden."''  (He [i.e., the American scientist Eben Norton Horsford, then a student of the German chemist Justus von Liebig] gave the name "glycocoll" to ''Leimzucker'' [sugar of gelatine], a base.  This name is not euphonious and has besides the flaw that it clashes with the names of the rest of the bases.  It is compounded from γλυχυς (sweet) and χολλα (animal glue).  Since this organic base is the only [one] which tastes sweet, then it can much more briefly be named "glycine", and I will use this name.)</ref><ref>{{서적 인용|last=Nye |first=Mary Jo |url=https://books.google.com/books?id=qKjxtZvnBKQC&pg=PA141 |title=Before Big Science: The Pursuit of Modern Chemistry and Physics, 1800-1940 |date=1999 |publisher=Harvard University Press |isbn=9780674063822 |language=en}}</ref> 글리신이란 이름은 "달콤한 맛(sweet tasting)"을 의미하는 [[그리스어]] "γλυκύς"로부터 유래했는데,<ref>{{웹 인용|url=http://oxforddictionaries.com/definition/american_english/glycine |archive-url=https://web.archive.org/web/20141113010813/http://www.oxforddictionaries.com/definition/american_english/glycine |url-status=dead |archive-date=November 13, 2014 |title=glycine |website=Oxford Dictionaries |access-date=2015-12-06}}</ref> 이것은 [[당단백질]](glycoprotein) 및 [[포도당]](glucose)에서의 접두사인 "[[wikt:glyco-#Prefix|글리코-(glyco-)]]" 및 "[[wikt:gluco-#Prefix|글루코-(gluco-)]]"와도 관련이 있다. 1858년에 프랑스의 화학자 [[오귀스트 앙드레 토마 카우르]]는 글리신이 [[아세트산]]의 [[아민]]임을 결정했다.<ref>{{저널 인용|last=Cahours |first=A. |date=1858 |title=Recherches sur les acides amidés |trans-title=Investigations into aminated acids |url=https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=umn.31951d00008355e;view=1up;seq=1050 |journal=Comptes Rendus |language=fr |volume=46 |pages=1044–1047}}</ref>

== 생산 ==
글리신은 [[가수분해]]된 [[단백질]]에서 분리할 수 있지만, 이러한 경로는 [[화학 합성]]에 의해 보다 편리하게 제조할 수 있기 때문에 사용되지 않는다.<ref>{{서적 인용|last=Okafor |first=Nduka |url=https://books.google.com/books?id=PTm1CwAAQBAJ&pg=PA385 |title=Modern Industrial Microbiology and Biotechnology |date=2016-03-09 |publisher=CRC Press |isbn=9781439843239 |language=en}}</ref> 두 가지 주된 과정 중 하나는 [[클로로아세트산]]을 [[암모니아]]로 [[아미노화]]하여 글리신 및 [[염화 암모늄]]을 생성하는 것이고,<ref>{{OrgSynth | first1 = A. W. | last1 = Ingersoll | first2 = S. H. | last2 = Babcock | title = Hippuric acid | prep=cv2p0328 | volume = 12 | pages = 40 | year = 1932 | collvol = 2 | collvolpages = 328}}</ref> 다른 하나는 미국과 일본에서의 주요 합성 방법인<ref name="usitc.gov">{{웹 인용|url=http://www.usitc.gov/trade_remedy/731_ad_701_cvd/investigations/2007/glycine_from_india_japan_korea/preliminary/DOC/Glycine%20Conference%20%28prelim%29.wpd|title=Glycine Conference (prelim)|publisher=USITC|archive-url=https://web.archive.org/web/20120222063555/http://www.usitc.gov/trade_remedy/731_ad_701_cvd/investigations/2007/glycine_from_india_japan_korea/preliminary/DOC/Glycine%20Conference%20%28prelim%29.wpd|archive-date=2012-02-22|url-status=bot: unknown|access-date=2014-06-13}}</ref> [[스트레커 아미노산 합성]]이다.<ref>{{서적 인용|last=Wiley |url=https://books.google.com/books?id=f--1V1ftgtsC&pg=PA38 |title=Kirk-Othmer Food and Feed Technology, 2 Volume Set |date=2007-12-14 |publisher=John Wiley & Sons |isbn=9780470174487 |language=en}}</ref> 이러한 방식으로 연간 약 15,000[[톤 (단위)|톤]]의 글리신이 생산된다.<ref name="Ull">{{Ullmann|author=Drauz, Karlheinz|author2=Grayson, Ian|author3=Kleemann, Axel|author4=Krimmer, Hans-Peter|author5=Leuchtenberger, Wolfgang|author6=Weckbecker, Christoph|name-list-style=amp|year=2007|title=Amino Acids|doi10.1002/14356007.a02_057.pub2}}</ref>

글리신은 또한 암모니아 부산물의 반응으로부터 발생하는 [[에틸렌다이아민테트라아세트산]](EDTA)의 합성에서 불순물로 같이 생성된다.<ref name="Ullmann/Roger">{{Ullmann|author=Hart, J. Roger|year=2005|title=Ethylenediaminetetraacetic Acid and Related Chelating Agents|doi=10.1002/14356007.a10_095}}</ref>

== 화학 반응 ==
글리신의 산-염기 특성은 매우 중요하다. 수용액에서 글리신은 양쪽성이다. pH 2.4 이하에서 글리신은 글리시늄이라고 하는 암모늄 양이온으로 전환된다. 대략 pH 9.6 이상에서 글리신은 글리시네이트라고 하는 음이온으로 전환된다.
{|
|[[파일:Glycine-protonation-states-2D-skeletal.png|섬네일|왼쪽|600px|pH에 따른 글리신의 상태 변화]]
|}

글리신은 많은 금속 이온들에 대해 [[두 자리 리간드]]로 작용하여 [[전이금속 아미노산 착물]]을 형성한다. 전형적인 복합체는 시스 및 트랜스 이성질체 모두에 존재하는 Cu(글리시네이트)<sub>2</sub>, 즉 Cu(H<sub>2</sub>NCH<sub>2</sub>CO<sub>2</sub>)<sub>2</sub>이다.

산 염화물을 사용하면 글리신은 [[히푸르산]]<ref>{{저널 인용|last1=Ingersoll |first1=A. W. |last2=Babcock |first2=S. H. |year=1932 |title=Hippuric Acid |journal=Org. Synth. |volume=12 |page=40 |doi=10.15227/orgsyn.012.0040}}</ref> 및 [[아세틸글리신]]<ref>{{저널 인용|last1=Herbst |first1=R. M. |last2=Shemin |first2=D. |year=1939 |title=Acetylglycine |journal=Org. Synth. |volume=19 |page=4 |doi=10.15227/orgsyn.019.0004}}</ref>과 같은 아미도카복실산으로 전환된다. [[아질산]]을 사용하면 [[글리콜산]]을 얻을 수 있다([[반 슬라이크 측정]]). [[아이오딘화 메틸]]을 사용하면 아민이 4차화되어 다음과 같이 천연 생성물인 [[트라이메틸글리신]]이 생성된다.
:{{chem|H|3|N|+|CH|2|COO|-}} + 3 CH<sub>3</sub>I  →  {{chem|(CH|3|)|3|N|+|CH|2|COO|-}}  +  3 HI

글리신은 [[글리실글리신]]의 형성을 시작으로 펩타이드를 생성하기 위해 자체적으로 응축된다.
:2 {{chem|H|3|N|+|CH|2|COO|-}}  →  {{chem|H|3|N|+|CH|2|CONHCH|2|COO|-}}  +  H<sub>2</sub>O
글리신 또는 글리실글리신을 열분해하면 고리형 다이아마이드인 [[2,5-다이케토피페라진]]이 생성된다.

글리신은 알코올과 함께 에스터를 형성한다. 이들은 종종 [[염산염]], 예를 들어 [[글리신 메틸 에스터 염산염]]으로 분리된다. 그렇지 않으면 유리 에스터가 [[다이케토피페라진]]으로 전환되는 경향이 있다.

이작용기 분자로서 글리신은 많은 시약들과 반응한다. 이들은 아미노기 중심 반응(N-중심 반응)과 카복실기 중심 반응(C-중심 반응)으로 분류할 수 있다.

== 물질대사 ==
=== 생합성 ===
글리신은 [[3-포스포글리세르산]]으로부터 유도되는 아미노산인 [[세린]]으로부터 체내에서 [[생합성]]되기 때문에 [[필수 아미노산#사람에서의 필수 아미노산|사람의 식단에 필수적]]인 것은 아니지만, 글리신 생합성을 위한 대사 능력은 콜라겐 합성의 필요성을 충족시키지 못한다.<ref>{{저널 인용|title=A weak link in metabolism: the metabolic capacity for glycine biosynthesis does not satisfy the need for collagen synthesis|journal=Journal of Biosciences|last1=Meléndez-Hevia|first1=E|last2=De Paz-Lugo|first2=P|date=December 2009|volume=34|issue=6|pages=853–72|doi=10.1007/s12038-009-0100-9|pmid=20093739|last3=Cornish-Bowden|first3=A|last4=Cárdenas|first4=M. L.|author-link3=|s2cid=2786988}}</ref> 대부분의 생물에서 [[세린 하이드록시메틸기전이효소]]는 [[보조 인자]]인 [[피리독살 인산]]을 통해 이러한 전환 과정을 촉매한다.<ref name="Lehninger" />
: 세린 + [[테트라하이드로폴산]] → 글리신 + [[5,10-메틸렌테트라하이드로폴산]] + H<sub>2</sub>O

[[척추동물]]의 [[간]]에서 글리신 합성은 [[글리신 생성효소]](글리신 절단효소라고도 함)에 의해 촉매된다. 이러한 반응은 [[가역 반응|가역적]]이다.<ref name="Lehninger" />
: CO<sub>2</sub> + NH{{su|b=4|p=+}} + 5,10-메틸렌테트라하이드로폴산 + NADH + H<sup>+</sup>  ⇄  글리신 + 테트라하이드로폴산 + NAD<sup>+</sup>

세린으로부터 합성되는 것 외에도 글리신은 간과 [[콩팥]]의 [[기관 (해부학)|기관]] 간 대사를 통해 [[트레오닌]], [[콜린 (복합체)|콜린]] 또는 하이드록시프롤린으로부터 유도될 수 있다.<ref>{{저널 인용|pmid=23615880|year=2013|last1=Wang|first1=W.|last2=Wu|first2=Z.|last3=Dai|first3=Z.|last4=Yang|first4=Y.|last5=Wang|first5=J.|last6=Wu|first6=G.|title=Glycine metabolism in animals and humans: Implications for nutrition and health|journal=Amino Acids|volume=45|issue=3|pages=463–77|doi=10.1007/s00726-013-1493-1|s2cid=7577607}}</ref>

=== 분해 ===
글리신은 세 가지 경로를 통해 분해된다. [[동물]]과 [[식물]]에서 우세한 경로는 위에서 언급한 글리신 생성효소 경로의 반대 과정이다. 이와 관련한 효소 시스템을 일반적으로 [[글리신 절단 시스템]]이라고 한다.<ref name="Lehninger" />
: 글리신 + 테트라하이드로폴산 + NAD<sup>+</sup>  ⇄  CO<sub>2</sub> + NH{{su|b=4|p=+}} + 5,10-메틸렌테트라하이드로폴산 + [[NADH]] + H<sup>+</sup>

두 번째 경로에서 글리신은 두 단계로 분해된다. 첫 번째 단계는 글리신이 세린 하이드록시메틸기전이효소에 의해 세린으로 전환되는 것이다. 그런 다음 세린은 [[세린 탈수효소]]에 의해 [[피루브산]]으로 전환된다.<ref name="Lehninger" />

세 번째 경로에서 글리신은 [[D-아미노산 산화효소]]에 의해 [[글리옥실산]]으로 전환된다. 그런 다음 글리옥실산은 NAD<sup>+</sup> 의존성 반응에서 간의 [[젖산 탈수소효소]]에 의해 [[옥살산]]으로 산화된다.<ref name="Lehninger" />

글리신의 반감기와 체내로부터 제거는 섭취량에 따라 크게 달라진다.<ref name=":0" /> 한 연구에서 반감기는 0.5~4.0 시간으로 다양했다.<ref name=":0">{{저널 인용|author=Hahn RG |year=1993 |title=Dose-dependent half-life of glycine |journal=Urological Research |volume=21 |issue=4 |pages=289–291 |doi=10.1007/BF00307714 |pmid=8212419|s2cid=25138444 }}</ref>

글리신은 폴산을 표적으로 하는 항생제에 극도로 민감하며, 항생제 주사 후 1분 이내에 혈중 글리신 수치가 급격히 떨어진다. 일부 항생제는 투여 후 몇 분 이내에 글리신의 90% 이상을 고갈시킬 수 있다.<ref>ACS Chem Biol. 2010 Aug 20; 5(8): 787–795.
doi: 10.1021/cb100096f</ref>

== 생리적 기능 ==
글리신의 주요 기능은 [[단백질 전구체|단백질의 전구체]]로 시용되는 것이다. 대부분의 [[단백질]]에는 소량의 글리신만 포함되어 있으며, [[콜라겐]]은 예외적으로 [[하이드록시프롤린]]과 함께 콜라겐의 나선 구조를 형성하는 데 주기적으로 반복되는 역할을 하기 때문에 약 35%의 글리신이 포함되어 있다.<ref name="Lehninger">{{Lehninger4th|pages=127, 675–77, 844, 854}}</ref><ref name="SzpakJAS">{{저널 인용|title=Fish bone chemistry and ultrastructure: implications for taphonomy and stable isotope analysis|journal=Journal of Archaeological Science|last=Szpak|first=Paul|url=https://uwo.academia.edu/PaulSzpak/Papers/827788/Fish_Bone_Chemistry_and_Ultrastructure_Implications_for_Taphonomy_and_Stable_Isotope_Analysis|year=2011|volume=38|issue=12|pages=3358–3372|doi=10.1016/j.jas.2011.07.022}}</ref> In the [[genetic code]], glycine is coded by all [[codons]]  starting with GG, namely GGU, GGC, GGA and GGG.

=== 생합성 대사 중간생성물로 기능 ===
고등 [[진핵생물]]에서 [[포르피린]]의 주요 [[전구체]]인 [[δ-아미노레불린산]]은 [[5-아미노레불린산 생성효소]]에 의해 글리신과 [[석시닐-CoA]]로부터 생합성된다. 글리신은 모든 [[퓨린]] 고리 내의 C<sub>2</sub>N 소단위체를 제공한다.<ref name="Lehninger" />

=== 신경전달물질로 기능 ===
글리신은 [[중추신경계]], 특히 [[척수]], [[뇌줄기]], [[망막]]에서의 억제성 [[신경전달물질]]이다. [[글리신 수용체]]가 활성화되면 [[염화물]]은 이온성 수용체를 통해 뉴런으로 들어가 [[억제성 시냅스후 전위]](IPSP)를 유발한다. [[스트리크닌]]은 이온성 글리신 수용체에 대한 강력한 길항제인 반면, [[비쿠쿨린]]은 약한 길항제이다. 글리신은 [[NMDA 수용체]]에 대한 [[글루탐산]]과 함께 [[작용제|공동 작용제]]이다. 척수에서 글리신의 억제 역할과 대조적으로 이것은 흥분성인 ([[N-메틸-D-아스파르트산|NMDA]]) [[글루탐산작동성]] 수용체에서 촉진된다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.cmj.org/Periodical/paperlist.asp?id=LW7347&linkintype=pubmed |title=Recent development in NMDA receptors |year=2000 |publisher=Chinese Medical Journal}}</ref> 글리신의 [[LD50|LD<sub>50</sub>]]은 쥐(경구)에서 7930 mg/kg이며,<ref>{{웹 인용|url=http://physchem.ox.ac.uk/MSDS/GL/glycine.html |title=Safety (MSDS) data for glycine |year=2005 |publisher=The Physical and Theoretical Chemistry Laboratory Oxford University |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20071020054638/http://physchem.ox.ac.uk/MSDS/GL/glycine.html |archive-date=2007-10-20 |access-date=2006-11-01}}</ref> 보통 과다흥분성으로 사망하게 된다.

== 용도 ==
미국에서 글리신은 일반적으로 [[미국 약전]](USP)과 기술 등급의 두 가지 등급으로 판매된다. USP 등급의 판매는 미국 글리신 시장의 약 80~85%를 차지한다. 예를 들어 [[정맥 주사]]의 경우와 같이 USP 표준보다 더 높은 순도가 필요한 경우 더 비싼 제약 등급의 글리신을 사용할 수 있다. USP 등급 표준을 충족하거나 충족하지 않을 수 있는 기술 등급의 글리신은 금속 착화 및 마감 처리와 같은 산업 분야에 사용되며, 더 낮은 가격으로 판매된다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.usitc.gov/publications/701_731/pub3980.pdf |archive-url=https://web.archive.org/web/20100606111924/http://www.usitc.gov/publications/701_731/pub3980.pdf |archive-date=2010-06-06 |url-status=live |title=Glycine From Japan and Korea |date=January 2008 |publisher=U.S. International Trade Commission |access-date=2014-06-13}}</ref>

=== 동물 및 사람의 음식물 ===
[[파일:Cu(gly)2(OH2).png|섬네일|오른쪽|220px|시스-Cu(글리시네이트)<sub>2</sub>(H<sub>2</sub>O)<ref>{{저널 인용|last1=Casari |first1=B. M. |last2=Mahmoudkhani |first2=A. H. |last3=Langer |first3=V. |year=2004 |title=A Redetermination of ''cis''-Aquabis(glycinato-κ<sup>2</sup>''N,O'')copper(II) |journal=Acta Crystallogr. E |volume=60 |issue=12 |page=m1949–m1951 |doi=10.1107/S1600536804030041}}</ref>의 구조]]
글리신은 주입제를 제외하고 영양가로 인해 식품에 널리 사용되지 않는다. 대신 식품 화학에서 글리신의 역할은 향미료이다. 글리신은 약간 단맛이 나며, [[사카린]]의 뒷맛을 상쇄시킨다. 또한 금속 이온과의 착물화로 인한 방부제로서의 특성이 있다. 금속 글리시네이트 착물(예: [[글리신산 구리(II)]])은 동물 사료의 보충제로 사용된다.<ref name=Ull/>

미국 식품의약국(FDA)은 더 이상 글리신과 그 염을 사람의 식품에 사용하기에 [[GRAS|안전한 것으로 일반적으로 인정]]하지 않는다.<ref>{{웹 인용|title=eCFR :: 21 CFR 170.50 -- Glycine (aminoacetic acid) in food for human consumption. |url=https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-170/subpart-C/section-170.50 |access-date=2022-10-24 |website=ecfr.gov}}</ref>

=== 화학 원료 ===
글리신은 다양한 화학 제품의 합성에서의 중간생성물이다. 글리신은 [[제초제]]인 [[글리포세이트]],<ref>{{서적 인용|last1=Stahl |first1=Shannon S. |url=https://books.google.com/books?id=z5-tDAAAQBAJ&pg=PA268 |title=Liquid Phase Aerobic Oxidation Catalysis: Industrial Applications and Academic Perspectives |last2=Alsters |first2=Paul L. |date=2016-07-13 |publisher=John Wiley & Sons |isbn=9783527690152 |language=en}}</ref> [[이프로디온]], 글리포신, [[이미프로트린]], 에글리나진<ref name=Ull/>의 제조에 사용된다. 글리신은 [[티암페니콜]]과 같은 약의 중간생성물로 사용된다.

=== 실험실 연구 ===
글리신은 단백질 분석의 [[SDS-PAGE]]에 사용되는 일부 용액의 주요 구성 요소이다. 글리신은 완충제 역할을 하여 pH를 유지하고 [[전기영동]] 중 시료의 손상을 방지한다. 글리신은 또한 SDS-PAGE 젤에서 관심 있는 수많은 단백질의 프로빙을 가능하게 하기 위해 [[웨스턴 블롯]] 막에서 단백질 표지 항체를 제거하는 데 사용된다. 이를 통해 동일한 표본에서 더 많은 데이터를 추출할 수 있어 데이터의 신뢰성을 높이고 샘플 처리량과 필요한 샘플 수를 줄일 수 있다. 이 과정을 스트리핑이라고 한다.

== 우주에서의 존재 ==
지구 밖에서 글리신의 존재는 2004년에 [[미국 항공 우주국]](NASA)의 우주선 [[스타더스트 (우주선)|스타더스트]]가 [[빌트 2 혜성]]에서 채취해서 [[지구]]로 가져온 샘플을 분석해서 2009년에 확인되었다. 글리신의 존재는 1970년에 [[머치슨 운석]]에서 이미 확인된 바가 있다.<ref>{{저널 인용|last1=Kvenvolden |first1=Keith A. |last2=Lawless |first2=James |last3=Pering |first3=Katherine |last4=Peterson |first4=Etta |last5=Flores |first5=Jose |last6=Ponnamperuma |first6=Cyril |last7=Kaplan |first7=Isaac R. |last8=Moore |first8=Carleton |year=1970 |title=Evidence for extraterrestrial amino-acids and hydrocarbons in the Murchison meteorite |journal=[[Nature (journal)|Nature]] |volume=228 |issue=5275 |pages=923–926 |bibcode=1970Natur.228..923K |doi=10.1038/228923a0 |pmid=5482102|s2cid=4147981 }}</ref> 우주 공간에서 글리신의 발견은 생명의 "빌딩 블록"이 우주 전체에 널리 퍼져 있다고 주장하는 가설인 소위 유사 [[판스페르미아설]]을 뒷받침했다.<ref>{{뉴스 인용|url= https://www.reuters.com/article/scienceNews/idUSTRE57H02I20090818 |title=Building block of life found on comet - Thomson Reuters 2009 |date=18 August 2009 |access-date=2009-08-18 |work=Reuters}}</ref> 2016년에 [[로제타 (우주선)|로제타 우주선]]이 [[추류모프-게라시멘코 혜성]] 내에서 글리신을 탐지했다고 발표했다.<ref>{{뉴스 인용|author=European Space Agency |url=http://sci.esa.int/rosetta/57858-rosettas-comet-contains-ingredients-for-life/ |title=Rosetta's comet contains ingredients for life |date=27 May 2016 |access-date=2016-06-05}}</ref>

[[태양계]] 외부의 [[성간매질]]에서 글리신 탐지에 대한 논의가 있었다.<ref name="Snyder">{{저널 인용|vauthors=Snyder LE, Lovas FJ, Hollis JM, etal |year=2005 |title=A rigorous attempt to verify interstellar glycine |journal=Astrophys J |volume=619 |issue=2 |pages=914–930 |arxiv=astro-ph/0410335 |bibcode=2005ApJ...619..914S |doi=10.1086/426677|s2cid=16286204 }}</ref> 2008년에 [[막스 플랑크 전파 천문학 연구소]]는 [[궁수자리]] 은하 중심 근처의 거대한 가스 구름인 [[거대 분자 하이마트]]에서 글리신의 전구체([[아미노아세토나이트릴]])의 스펙트럼 라인을 발견했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.sciencedaily.com/releases/2008/03/080326161658.htm |title=Organic Molecule, Amino Acid-Like, Found In Constellation Sagittarius 27 March 2008 - Science Daily |last=Staff |access-date=2008-09-16}}</ref>

== 진화 ==
글리신은 초기 유전 부호에 의해 지정된 것으로 제안되었다.<ref>{{저널 인용|last=Trifonov|first=E.N|date=December 2000|title=Consensus temporal order of amino acids and evolution of the triplet code|url=https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0378111900004765|journal=Gene|language=en|volume=261|issue=1|pages=139–151|doi=10.1016/S0378-1119(00)00476-5|pmid=11164045}}</ref><ref>{{저널 인용|last1=Higgs|first1=Paul G.|last2=Pudritz|first2=Ralph E.|date=June 2009|title=A Thermodynamic Basis for Prebiotic Amino Acid Synthesis and the Nature of the First Genetic Code|url=http://www.liebertpub.com/doi/10.1089/ast.2008.0280|journal=Astrobiology|language=en|volume=9|issue=5|pages=483–490|doi=10.1089/ast.2008.0280|pmid=19566427|arxiv=0904.0402|bibcode=2009AsBio...9..483H|s2cid=9039622|issn=1531-1074}}</ref><ref>{{저널 인용|last1=Chaliotis|first1=Anargyros|last2=Vlastaridis|first2=Panayotis|last3=Mossialos|first3=Dimitris|last4=Ibba|first4=Michael|last5=Becker|first5=Hubert D.|last6=Stathopoulos|first6=Constantinos|last7=Amoutzias|first7=Grigorios D.|date=2017-02-17|title=The complex evolutionary history of aminoacyl-tRNA synthetases|url= |journal=Nucleic Acids Research|language=en|volume=45|issue=3|pages=1059–1068|doi=10.1093/nar/gkw1182|issn=0305-1048|pmc=5388404|pmid=28180287}}</ref><ref name=":1">{{저널 인용|last1=Ntountoumi|first1=Chrysa|last2=Vlastaridis|first2=Panayotis|last3=Mossialos|first3=Dimitris|last4=Stathopoulos|first4=Constantinos|last5=Iliopoulos|first5=Ioannis|last6=Promponas|first6=Vasilios|last7=Oliver|first7=Stephen G|last8=Amoutzias|first8=Grigoris D|date=2019-11-04|title=Low complexity regions in the proteins of prokaryotes perform important functional roles and are highly conserved|url= |journal=Nucleic Acids Research|language=en|volume=47|issue=19|pages=9998–10009|doi=10.1093/nar/gkz730|issn=0305-1048|pmc=6821194|pmid=31504783}}</ref> 예를 들어 초기 [[유전 부호]]의 원형(proto) 펩타이드와 유사할 수 있는 [[단백질의 낮은 복잡성 영역]]에는 글리신이 매우 풍부하다.<ref name=":1" />

== 공급원 ==
:{| class="wikitable"
|+ '''글리신의 식품 공급원'''<ref>{{저널 인용|title=National Nutrient Database for Standard Reference |url=http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ |url-status=dead |publisher=U.S. Department of Agriculture |archive-url=https://web.archive.org/web/20150303184216/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ |archive-date=2015-03-03 |access-date=2009-09-07}}</ref>
|-
! 식품
! g/100g
|-
| 간식, [[돼지 껍데기]]|| 11.04
|-
| [[참깨]] 가루 (저지방) || 3.43
|-
| 음료, [[단백질 보충제]] ([[콩]] 기반) || 2.37
|-
| 잇꽃씨 분말, 부분 탈지 || 2.22
|-
| 들소고기, 쇠고기 등 (각종 부위) || 1.5-2.0
|-
| 젤라틴 디저트 || 1.96
|-
| [[호박]] 씨앗 || 1.82
|-
| 칠면조 고기 및 피부 || 1.79
|-
| 닭고기, 브로일러, 튀김용 닭, 고기 및 피부 || 1.74
|-
| 다진 돼지고기, 살코기 96%/지방 4%, 익힌 것, 크럼블 || 1.71
|-
| 베이컨과 쇄고기 스틱 || 1.64
|-
| [[땅콩]]|| 1.63
|-
| [[갑각류]], 가시 랍스트 || 1.59
|-
| 향신료, [[겨자씨]]|| 1.59
|-
| [[살라미]]|| 1.55
|-
| 견과류, [[백호두나무|버터넛]]|| 1.51
|-
| 생선, 연어, 핑크, 통조림, 물기 없는 고형물 || 1.42
|-
| [[아몬드]]|| 1.42
|-
| 생선, [[고등어]]|| 0.93
|-
| 즉석 시리얼, 그래놀라, 홈메이드 || 0.81
|-
| [[리크]] (구근 및 아랫잎 부분), 동결 건조 || 0.7
|-
| 치즈, [[파마산 치즈]] (및 기타) || 0.56
|-
| [[콩]], 녹색, 조리된 것, 삶은 것, 물기 제거, 간 안된 것 || 0.51
|-
| 빵, 단백질 (글루텐 포함) || 0.47
|-
| 계란 || 0.47
|-
| 콩, 흰색, 성숙한 씨앗, 조리된 것, 삶은 것, 간된 것 || 0.38
|-
| [[렌즈콩]], 성숙한 씨앗, 조리된 것, 삶은 것, 간된 것 || 0.37
|}

== 같이 보기 ==
* [[알라닌]]
* [[트라이메틸글리신]]
* [[아미노산 신경전달물질]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 더 읽을거리 ==
*{{저널 인용|vauthors=Kuan YJ, Charnley SB, Huang HC, etal |year=2003 |title=Interstellar glycine |journal=Astrophys J |volume=593 |issue=2 |pages=848–867 |bibcode=2003ApJ...593..848K |doi=10.1086/375637|doi-access=free }}
*{{웹 인용|url=https://www.newscientist.com/news/news.jsp?id=ns99992558 |title=Amino acid found in deep space - 18 July 2002 - ''New Scientist'' |last=Nowak |first=Rachel |access-date=2007-07-01}}

== 외부 링크 ==
{{위키공용분류}}
* [http://gmd.mpimp-golm.mpg.de/Spectrums/8a79d6c1-4849-4634-afe1-112d6e346bfb.aspx Glycine MS Spectrum]
* [https://web.archive.org/web/20110511151841/http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/reaction/AminoAcid/GlyCleave.html Glycine cleavage system]
* [https://web.archive.org/web/20141221164448/http://www.schizophrenia.com/glycinetreat.htm Glycine Therapy - A New Direction for Schizophrenia Treatment?]
* {{저널 인용|date=27 March 2008 |title=Organic Molecule, Amino Acid-Like, Found In Constellation Sagittarius |url=https://www.sciencedaily.com/releases/2008/03/080326161658.htm |journal=ScienceDaily}}
* {{저널 인용|last=Tsai |first=Guochuan E. |date=1 December 2008 |title=A New Class of Antipsychotic Drugs: Enhancing Neurotransmission Mediated by NMDA Receptors |url=http://www.psychiatrictimes.com/display/article/10168/1357569 |journal=Psychiatric Times |volume=25 |issue=14 |access-date=23 January 2009 |archive-date=3 October 2012 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121003063816/http://www.psychiatrictimes.com/display/article/10168/1357569 |url-status=dead }}
* [http://chemsub.online.fr/name/glycine.html ChemSub Online (Glycine)].
* [https://www.nasa.gov/mission_pages/stardust/news/stardust_amino_acid.html NASA scientists have discovered glycine, a fundamental building block of life, in samples of comet Wild 2 returned by NASA's Stardust spacecraft.]

{{아미노산}}
{{아미노산 대사 중간생성물들}}
{{신경전달물질}}

{{전거 통제}}

[[분류:향미 증진제]]
[[분류:글루코스 생성성 아미노산]]
[[분류:억제성 아미노산]]
[[분류:단백질성 아미노산]]
[[분류:글라이신 수용체 작용제]]
[[분류:NMDA 수용체 작용제]]
[[분류:E 번호 첨가제]]
[[분류:2개의 탄소 원자를 가진 유기 화합물]]