{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻}}
{{재배품종 정보
| 제목          = 레몬
| 그림          = Citrus limonum.JPG
| 그림 설명     = 
| 속            = [[귤속]]
| 잡종          = [[쓴귤]] × [[시트론]]
| 학명          = ''Citrus aurantium'' × ''medica''
| 품종 그룹     = 레몬(limon)
| 상업명        = 
| 원산지        = [[인도]] [[아삼주]] 추정
}}
{{nutritional value | name=레몬 (껍질 없음)
| kJ=121
| protein=1.1 g
| fat=0.3 g
| carbs=9.32 g
| fiber=2.8 g
| sugars=2.5 g
| calcium_mg=26
| iron_mg=0.6
| magnesium_mg=8
| phosphorus_mg=16
| potassium_mg=138
| zinc_mg=0.06
| manganese_mg=0.03
| vitC_mg=53
| thiamin_mg=0.04
| riboflavin_mg=0.02
| niacin_mg=0.1
| pantothenic_mg=0.19
| vitB6_mg=0.08
| folate_ug=11
| choline_mg=5.1
| source_usda=1
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09150&format=Full Link to USDA Database entry]
}}
'''레몬'''({{lang|en|lemon}})은 [[운향과]]의 [[과일]] 나무([[상록식물|상록]] [[소교목]])이다. 귤속의 [[잡종]] 재배 식물로, [[쓴귤]](''C.'' × ''aurantium'')과 [[시트론]](''C. medica'')의 자연 [[교잡]]으로 만들어졌다. [[다나카 체계]] 등에서는 식물학적 [[종 (생물학)|종]]('''''Citrus'' × ''limon''''' <small>([[칼 폰 린네|L.]]) [[페르 오스베크|Osbeck]]</small><ref>Osbeck, Pehr. Reise nach Ostindien und China 250. 1765.</ref>)으로 보기도 한다.<ref name="TPL">{{웹 인용 |제목=''Citrus limon'' (L.) Osbeck |url=http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/tro-28101295 |웹사이트=[[The Plant List]] |날짜=2012-04-18 |확인날짜=2019-07-08 |언어=en}}</ref><ref name="POWO">{{웹 인용 |제목=''Citrus'' × ''limon'' (L.) Osbeck |url=http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:60454758-2 |웹사이트=[[Plants of the World Online]] |출판사=[[Royal Botanic Gardens, Kew]] |확인날짜=2019-07-08 |언어=en}}</ref>

== 역사 ==
레몬 재배는 [[인도]] 북동부 [[아삼주]], [[미얀마]] 북부, [[중국]] 등지에서 처음 이루어졌다고 추정된다.<ref name="morton">{{웹 인용|year=1987|pages=160–168|title=Lemon in Fruits of Warm Climates|author=Julia F. Morton|url=http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description|publisher=Purdue University}}</ref> 1747년에 [[괴혈병]]으로 고통 받는 어부에 대한 [[제임스 린드]]의 실험을 통해, 어부들의 식단에 레몬 즙을 추가하여 [[비타민 C]]를 보충하게 되었다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.kcl.ac.uk/depsta/iss/library/speccoll/exhibitions/skilsail/scurv.html|제목=Case 3: Naval Medicine: The Fight Against Scurvy|publisher=King's College at London|확인날짜=2012-08-12|archive-date=2009-10-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20091016050933/http://www.kcl.ac.uk/depsta/iss/library/speccoll/exhibitions/skilsail/scurv.html|url-status=dead}}</ref><ref>{{서적 인용|author=James Lind|제목=A treatise on the scurvy. Second edition.|place=London|publisher=A. Millar|year=1757}}</ref>

== 어원 ==
영어 ‘레몬({{lang|en|lemon}})’은 [[페르시아어]] ‘리무({{lang|fa|لیمو, limu}})’가 아랍어와 고대 [[프랑스어]]를 거쳐서 전해진 것이다.

== 이용 ==
노란색 타원형 [[열매]]는 대표적인 [[귤열매]]로, [[과즙]] ([[레몬즙]]), [[과육]], [[껍질]]([[제스트 (음식)|제스트]]) 등이 [[요리]]에 널리 쓰이며, [[청소]] 등에도 사용된다. [[레몬즙]]은 5~6% [[시트르산]]을 함유하며 [[산 (화학)|산성]]을 띠고, [[수소이온농도|pH]]는 2.2 정도이다. [[단맛]]이 적고 강한 [[신맛]]이 나며, 특히 고기류와 생선류의 [[염기성]]인 비린내를 제거하고 맛을 살리기 위해 사용하는 경우가 많다. 또한 [[레모네이드]] 등의 음료수를 만들거나, [[소주]] 등 [[술]]에 레몬즙을 섞어 [[칵테일]] 등을 만들기도 한다.

== 갤러리 ==
<gallery>
Lemon Tree 2 2017-06-08.jpg|[[잎]]
Citrus flower 2019-06-13 09-54-06 (C)-PSD.jpg|[[꽃]]
Lemon Tree 3 2017-11-21.jpg|[[열매]]
Lemon.jpg|열매의 단면
</gallery>

== 같이 보기 ==
{{위키공용분류}}
* [[라임]]
* [[오렌지]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{분류군 식별자|from=Q500}}
{{전거 통제}}

[[분류:귤속 잡종 식물]]
[[분류:레몬| ]]
[[분류:1765년 기재된 식물]]