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==슬로푸드문화원(Slow Food Cultural Center)==
'''슬로푸드문화원'''은 누구라도 '''좋고(GOOD), 깨끗하고(CLEAN), 공정한(FAIR) 음식'''을 먹을 권리가 있음을 주장하는 [[슬로 푸드]] 운동을 2007년 처음 한국에 창시한 [https://www.slowfood.or.kr/ 국제슬로푸드한국협회 (Slow Food Korea)]
의 부설활동기구로 2017년에 설립된 비영


소개
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[[파일:Slow Food Culture Center (Korea) - CI.png|섬네일|슬로푸드문화원 CI]]
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“누구에게나 좋은 음식을” 음식주권의 혁신'''
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'''슬로푸드문화원'''은 생태계와 조화를 이루는 지역사회의 전통적이고 지속가능한 음식, 식재료를 지키는 슬로푸드의 철학을 널리 알리며, 전문 인력을 육성하고, 슬로푸드 네트워크를 확산하기 위해 노력하고 있다. 슬로푸드 교육, 체험, 축제, 이벤트, 여행 등 다양한 영역에서 식문화프로젝트를 개최하고 있다.

===목적===
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* 식생활교육사업을 통해 윤리적 식생활, 식문화의 가치를 알린다.
* 중소가족농, 전통적 제조업의 친환경적 생산품을 소비하는 문화를 조성하여 지역, 농촌과 상생한다.
* 생태계와 조화를 이루는 음식, 식재료를 통해 생물종다양성을 보호한다.
* 식품 생산자와 소비자를 연결하고, 공동생산자로서의 소비자를 교육한다.
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===주요활동===
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====교육====
음식을 둘러싼 사회, 문화, 과학, 예술, 역사 등을 종합적으로 이해하고 연구하는 음식학 강연회 ‘[http://tomorrows-table.com/academy-e 음식학포럼]’, ‘장 문화에 초점을 맞춘 간장포럼’ 등을 지속적으로 개최하고 있다. 전통, 발효식품 분야에서의 청년 전문인력을 육성하고 지구적 위기를 해결하기 위해 농업과 지역, 상호 협동의 가치를 탐구하는 청년 교육 프로그램인 ‘[http://tomorrows-table.com/academy-j 전환아카데미]’, 첫거름재단과 협력한 [http://tomorrows-table.com/academy-n ‘내일을 여는 발효학교’] 등을 운영하고 있다.
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====체험====
서울의 소비자와 지역의 자원을 연결하기 위해 좋은 음식을 직접 경험하는 식문화체험 프로그램을 운영하고 있다. 관련 프로그램으로는 서울시 지역상생교류사업단과 협력한 “서울과 로컬의 맛있는 만남” ‘[http://tomorrows-table.com/tableproject-s 서로맛남]’, 서울시 식생활종합지원센터와 협력한 ‘[http://tomorrows-table.com/tableproject-g 가나다밥상]’, [http://tomorrows-table.com/tableproject-k 금요미식회] 등이 있다. 정직하게 농산물을 생산하는 대산농촌문화상([[대산농촌재단]]) 수상자의 밥상을 직접 맛보고 소통할 수 있는 ‘[http://tomorrows-table.com/tableproject-b 대지의 밥상]’에서는 농부가 직접 만드는 농장다이닝(Farm Dining)을 몸소 체험할 수 있다.
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====축제/이벤트====
서울과 농촌지역의 우수한 먹거리를 발굴하고 지속가능한 먹거리 캠페인을 실천하는 축제, 행사, 이벤트를 개최한다. 관련 내용으로는 ‘[http://tomorrows-table.com/SFCF 서울 먹거리문화축제]’, ‘[http://tomorrows-table.com/goodfoodawards 참간장어워즈]’ 등이 있다.
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====미식여행====
농촌 지역 주민체와 협력하여 음식, 체험 등 관광자원을 발굴하여 지역미식관광 모델을 제시하는 프로젝트를 하고 있다. 한국문화관광연구원과 공동으로 추진한 ‘[http://tomorrows-table.com/localtrip-m 미지로]’, 홍천군과 협력한 ‘홍천 술나들이[http://www.ikpnews.net/news/articleView.html?idxno=41544 (관련 기사)]’ 등이 있다.
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====지역교류====
[http://tomorrows-table.com/ssangsaengseoul 상생상회]: 전국 각 지역의 먹거리, 관광, 축제, 일자리 등 다양한 지역자원정보를 원스톱으로 제공하고 우수한 대표 농·특산물을 홍보· 판매까지 하는 상생교류 및 협력 네트워크 플랫폼을 구축했다. 서울시 지역상생교류사업단 위탁운영으로 안국역에 위치한 상생상회를 운영하며 중소농업 생산자 판로를 지원하고 있다. 전통을 보존하는 국내 양조장을 지원, 홍보하기 위해 농림축산식품부, aT한국농수산식품유통공사에서 위탁받아 1년간 [https://thesool.com/ 전통주갤러리]를 운영했다.
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===연혁===
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====2007년 – 2013년 : 슬로푸드 운동 보급====
*2007.12.07 (사)슬로푸드문화원 설립 (남양주시 조안면, 초대 이사장:안종운)
*2009.04.09 남양주시와 슬로푸드운동 공동추진 협약 체결
*2009.11.20 <2009 슬로푸드/테라마드레 컨퍼런스> 개최 (실학박물관)
*2009.11.20 ‘슬로푸드’ 창간호 발간 (116페이지, 1,000부)

*2010.06.04 ‘남양주시 슬로푸드 기본계획’ 연구용역 보고회
*2010.09.09 - 11 <2010 슬로푸드대회> 개최 (남양주체육문화센터)
*2010.10.21 - 26 2010 국제슬로푸드대회 참가 및 한국관 운영 (이태리 토리노)

*2011.02.01 농림수산식품부 식생활교육전문기관 지정 (제17호)
*2011.04.20 - 06.22 제6기 슬로푸드 매니저 양성과정 (27명 수료)
*2011.09.28 ‘슬로푸드’ 2호 발간 (112쪽, 1000부)
*2011.09.28 - 10.02 <2011 슬로푸드대회> 개최 (남양주체육문화센터)
*2011.09.29 아시아 오세아니아 슬로푸드 국제컨퍼런스 개최
*2011.09.29 국제슬로푸드연맹과 한국국가위원회 설립 협약 체결

*2012.04.04 어린이 식생활교육전문가 양성 프로그램 개발 연구용역 보고회
*2012.06.22 2012 녹색식생활교육박람회 미각체험관 운영
*2012.06.24 - 27 제10기 대학생 농식품탐방
*2012.08.08 - 11 1기 식생활교육 전문가과정 (어린이재단)
*2012.09.14 - 16 <2012 슬로푸드대회> 개최 (남양주 유기농테마파크)
*2012.10.02 2013 슬로푸드국제대회, 기획재정부로부터 국제행사로 승인
*2012.10.23 - 31 2012 국제슬로푸드대회 참가 및 한국관 운영
*2012.10.26 2013 AsiO Gusto 개최에 관한 3자 협약 체결 (국제본부, 남양주시)
*2012.10. 둔덕체험마을 슬로푸드 프로그램 개발 연구용역 보고회

*2013.10.01 - 06 <2013 슬로푸드국제대회 (AsiO Gusto)> 개최 (남양주시체육문화센터)
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====2014년 – 2016년 : (사)국제슬로푸드한국협회 출범====
*2014.05.12 (사)국제슬로푸드한국협회 출범 (전국 30개 지역 참여, 회장:김종덕)
*2014.12.12 - 14 <2014 슬로푸드대회> 개최 (aT센터)

*2015.06.20 - 10.17 느린농부장터 in DDP (현 얼굴있는 농부장터) 운영
*2015.11.18 - 22 <2015 슬로푸드국제페스티벌 (SFAPF)> 개최 (KINTEX)

*2016.08.06 지역 협동 생활경제의 청년배움터 전환아카데미 1기 개강
*2016.10.02 - 05 <푸드위크코리아2016> 슬로푸드특별관 운영 (코엑스)
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====2017년- 현재 : 슬로푸드 교육문화 전문 기관====
*2017.04.20  ‘가나다밥상’ 프로젝트 시작  (서울시 식생활종합지원센터 용역사업)
*2017.06 - 09 식생태 농촌여행 강원영월, 충남논산 2회 운영
*2017.07.01  비영리단체로 슬로푸드문화원 설립  (원장:김원일)
*2017.08.12 - 15 미각교육전문가 양성과정  (전북 임실)
*2017.08.21 - 23 미각교육전문가 양성과정 (생활개선회중앙회)
*2017.09.02 지역 협동 생활경제의 청년배움터 전환아카데미 2기 개강
*2017.10.26 - 11.5 2017 국제농업박람회 슬로푸드특별관 운영  (전남농업기술원)
*2017.12.06 - 09 2017 서울식문화혁신주간 개최  (서울혁신파크)

*2018.01.01 서울특별시 식생활교육지원센터 지정
*2018.02.01 - 12.31 경기도 공유농업 플랫폼 (팜메이트) 구축사업에 참여 (주관 : 농사펀드)
*2018.05.14 농장다이닝 ‘내일의식탁’ 프로젝트 시작
*2018.05.30 대산농촌재단 ‘대지의 밥상’ 업무협약
*2018.06 - 11  ‘미지로’ 농촌음식관광 프로젝트 시작 (주관 : 한국문화관광연구원)
*2018.07.10  ‘서로맛남’ 프로젝트 시작 (서울시 지역상생교류사업단 용역사업)
*2018.10.11 서울특별시 비영리민간단체 등록 (등록번호 2269호)
*2018.10.11 울진농업기술센터 울진해방풍 맛의방주 등재기념 미디어데이 주관
*2018.10.13 지역·협동·생활경제의 청년배움터 전환아카데미 3기 개강
*2018.10.20 청년농촌현장학습형 여행 농가하루@논산,완주
*2018.11.09 - 18 2018 서울식문화혁신주간 주관 (서울혁신파크)
*2019.01.01. 서울시 지역상생교류사업단 수탁 운영 (상생상회)
*2019.08.01 2020.07.31 농림축산식품부 전통주갤러리 운영

===내일의 식탁===
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[http://tomorrows-table.com/campaign 내일의 식탁을 만들어가는 사람들]
* 식문화의 변화가 지속가능한 사회를 만든다는 것을 알리는 슬로푸드문화원의 캠페인이자, 식사를 통해 자연과 삶에 대한 가치와 감사를 표현하는 농부, 요리사, 소비자의 연합체를 의미한다.

=== 외부 링크 ===
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* [1] [http://tomorrows-table.com/ 슬로푸드문화원 공식 사이트]
* [2] [https://www.instagram.com/slowfoodculture/ 슬로푸드문화원 인스타그램]
* [3] [https://www.facebook.com/SlowFoodCultureCenter 슬로푸드문화원 페이스북]
* [4] [https://post.naver.com/slowfood_kor 슬로푸드문화원 블로그]
* [5] [http://pf.kakao.com/_RIxbDd 슬로푸드문화원 카카오톡 채널]
* [6] [https://www.slowfood.or.kr/ 국제슬로푸드한국협회 (Slow Food Korea)]
* [7] [https://www.slowfood.com/ 슬로푸드 공식 웹사이트]


[[분류:비영리민간단체]]
[[분류:슬로푸드]]
[[분류:문화원]]