{{위키데이터 속성 추적}}
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[[파일:Acyl-CoA from cytosol to the mitochondrial matrix.svg|260px|섬네일|오른쪽|L-카르니틴과 카르니틴의 물질 대사 교환 과정.]]

'''카르니틴'''({{llang|en|carnitine}})은 염기성 [[아미노산]] [[라이신]]과 [[메티오닌]], 그리고 NH<sub>4</sub><sup>+</sup>(암모늄 이온)을 포함하고 있는 비타민 B 복합체 중 하나이다.<ref>{{저널 인용|저자=Steiber A, Kerner J, Hoppel C |제목=Carnitine: a nutritional, biosynthetic, and functional perspective |저널=Mol. Aspects Med. |volume=25 |issue=5-6 |쪽=455–73 |연도=2004 |pmid=15363636 |doi=10.1016/j.mam.2004.06.006}}</ref> 카르니틴은 지방(글리세롤+지방산)을 분해한 지방산을 분해하기 위해 [[미토콘드리아]]로 옮겨 분해하여 에너지로 변환시키는 데 매우 중요한 물질이다. 카르니틴은 두 개의 이성질체가 존재하는데, 하나는 <small>L</small>-카르니틴, 나머지 하나는 <small>D</small>-카르니틴이다.<ref>{{저널 인용| 제목=Metabolic and mechanical effects using L- and D-carnitine in working swine hearts| 저자=A. J. Liedtke, S. H. Nellis, L. F. Whitesell and C. Q. Mahar| 저널=Heart and Circulatory Physiology| volume=243| 쪽=H691–H697| 연도=1982| url=http://ajpheart.physiology.org/cgi/content/abstract/243/5/H691| issue=5| pmid=7137362| 확인날짜=2009-05-08| 보존url=https://web.archive.org/web/20090401192108/http://ajpheart.physiology.org/cgi/content/abstract/243/5/H691| 보존날짜=2009-04-01| url-status=dead}}</ref> 생물학적 이용 가능성은 10% 이하이고, 대부분 오줌으로 배설된다.

예전 명칭은 [[비타민]] B<sub>T</sub>({{llang|en|vitamin B<sub>T</sub>}})였다. 원래 [[갈색거저리]]를 위한 성장 인자(Growth factor)로 발견되었고, 비타민이 아닌데도 저 이름이 붙었다.
<ref>Carter, H. E.;
Bhattacharyya, P. K.; Weidman, K. R.; Fraenkel, G. Chemical studies on vitamin B<sub>T</sub>. Isolation and characterization as carnitine. ''Arch. Biochem. Biophys.'', '''1952''', ''38'', 405–416.</ref><ref>Bremer, J. Carnitine - metabolism and functions. ''Physiol. Rev.'', '''1983''', ''63'', 1420-1480.</ref>

카르니틴은 지방산을 분해하는 데 필요하므로 권장섭취량보다 낮아지면 중성지방이 축적되어 비만을 일으킬 확률이 높다.

== 합성 및 제품화 ==
동물성 단백질에는 카르니틴을 만드는, 염기성 아미노산인 [[리신]]과 무극성 아미노산인 [[메티오닌]]이 많다. 그래서 식물성 단백질에는 거의 없다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.pdrhealth.com/drug_info/nmdrugprofiles/nutsupdrugs/lca_0060.shtml |제목=L-Carnitine |확인날짜=2007-06-01 |format= |work=}}</ref>

사람 간이나 콩팥에서는, [[리신]]이나 [[메티오닌]]을 카르니틴으로 합성한다. 이때 비타민 C는 거의 안 쓴다. 한편, 제품화를 위해서는 [[비타민 C]] ([[아스코르브산]])를 사용하는데, 이 두 개의 염기성 아미노산과 비타민 C를 합성하여 카르니틴을 만든 뒤, 그것을 제품화한다.
:C<sub>5</sub>H<sub>11</sub>NO<sub>2</sub>S + C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub> + C<sub>6</sub>H<sub>14</sub>N<sub>2</sub>O<sub>2</sub> → 2C<sub>7</sub>H<sub>15</sub>NO<sub>3</sub> + S↓ + 2CO<sub>2</sub>↑ + NH<sub>3</sub>↑

== 지방산의 물질 대사 ==
카르니틴은 세포에 작용하여 지방산을 미토콘드리아로 옮긴 뒤, 지방산을 아세트산 이온(CH<sub>3</sub>COO<sup>-</sup>)과 함께 반응시켜 물과 이산화탄소로 분해하여 에너지로 바꾼다. 이 물질 대사는 [[탄수화물]]도 마찬가지로 작용된다. 이리하여 만들어지는 카르니틴이 [[아세틸-L-카르니틴]]이다.<ref>{{저널 인용|저자=Olpin S |제목=Fatty acid oxidation defects as a cause of neuromyopathic disease in infants and adults |저널=Clin. Lab. |volume=51 |issue=5-6 |쪽=289–306 |연도=2005 |pmid=15991803}}</ref>

== 뼈에 작용하는 효과 ==
카르니틴은 뼈의 조직에도 작용하여 뼈를 단단하게 하며, 뼈의 질량은 더 크게 한다고 한다. 그러나 뼈의 질량이 급격하게 커지는 것은 아니라 서서히 그 질량이 일정하게 유지되면서 증가한다.

이 작용을 하는 거의 비슷한 물질이 [[오스티오칼신]]이라고 불리는 물질이다. 이 물질 역시 카르니틴이 작용하는 효과와 거의 같다. 카르니틴의 이성질체인 [[L-카르니틴]]은 근육의 조직에 작용하여 근육의 힘을 더 강화한다.<ref>Claudio Cavazza, ''Composition for the Prevention and Treatment of Osteoporosis due to Menopause Syndrome'' (2002), US Patent 6,335,038, columns 3-4.</ref>

== 노화방지제로서의 카르니틴 ==
카르니틴은 [[노화 방지제]]를 만드는 데 중요한 물질이다, 그것은 사람이 노화가 진행됨에 따라 뼈가 약해지기 때문이다. 뼈가 약해지면 골다공증에 잘 걸리게 된다. [[칼슘]]과 함께 더불어 뼈를 강하게 해 주는 것이 바로 카르니틴이다.<ref>Claudio Cavazza, ''Composition for the Prevention and Treatment of Osteoporosis due to Menopause Syndrome'' (2002), US Patent 6,335,038, column 3.</ref>

== 당뇨병 치료효과 ==
<small>L</small>-카르니틴은 타입 2형의 [[당뇨병]]의 치료율을 20% 더 올려준다.<ref name="AMC study">{{저널 인용 |제목=L-Carnitine Improves Glucose Disposal in Type 2 Diabetic Patients |저널=Journal of the American College of Nutrition |저자=Geltrude Mingrone, Aldo V. Greco, Esmeralda Capristo, Giuseppe Benedetti, Annalisa Giancaterini, Andrea De Gaetano, and Giovanni Gasbarrini |연도=1999 |volume=18 |issue=1 |쪽=77–82 |url=http://www.jacn.org/cgi/content/full/18/1/77 |pmid=10067662 |확인날짜=2009-05-08 |보존url=https://web.archive.org/web/20090508074524/http://www.jacn.org/cgi/content/full/18/1/77# |보존날짜=2009-05-08 |url-status=dead }}</ref> 그것은 카르니틴이 포도당에 반응하여 포도당을 물과 이산화탄소로 분해시켜 버리는 반응을 활발하게 일으키기 때문이다. 그래서 혈당량이 당뇨병에 걸렸을 때보다 8% 더 내려간다.

== 불임 효과 ==
남성 [[불임증]](N46, 무[[정자]]증)을 치료하는 데 카르니틴을 사용하기도 하는 경우가 있다.<ref>{{저널 인용|  저자=Lenzi A, Lombardo F, Sgro P, Salacone P, Caponecchia L, Dondero F, Gandini L |제목=Use of carnitine therapy in selected cases of male factor infertility: a double-blind crossover trial. |저널=Fertility and Sterility (2003), Volume 79 , Issue 2 , Pages 292 - 300 |pmid=12569937}}</ref>

== 밸프로산 중독 ==
밸프로산은 뇌전증 치료에 사용되는데, 이것에 중독되는 경우가 간혹 있다. 이때 L-카르니틴을 중화제로 투약하기도 한다.
== 식품 함유량 ==
카르니틴이 가장 많이 들어 있는 식품은 [[양고기]]로 100g 당 131.6 mg이 들어 있다. 견과류([[호두]])와 씨앗([[호박]]씨, [[해바라기]]씨, [[참깨]]), 콩류([[콩]], [[완두콩]], [[렌즈콩]], [[땅콩]]), [[채소]] ([[아스파라거스]], [[브로콜리]], [[마늘]], [[겨자]], [[케일]] 등), [[과일]]([[바나나]] 등), [[시리얼]] 등의 건강 식품에 많이 들어 있다. 다음은 카르니틴이 함유되어 있는 식품 목록이다. 단위는 100g이다.

{| class="wikitable"
|-
| '''식품''' || '''단위''' || '''카르니틴 함량'''
|-
| 양고기            || 100g     || 131.6 mg
|-
| 쇠고기            || 100g     || 94 mg
|-
| 돼지고기          || 100g     || 27.7 mg
|-
| 베이컨            || 100g     || 23.3 mg
|-
|-
| 대구              || 100g     || 5.6 mg
|-
| 닭가슴살          || 100g     || 3.9 mg
|-
| 아메리칸 치즈     || 100g     || 3.7 mg
|-
| 아이스크림        || 100ml    || 3.7 mg
|-
| 우유              || 100ml    || 3.3 mg
|-
| 아보카도          || 중간것 1개|| 2 mg<ref>[http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/carnitine/ Linus Pauling Institute at Oregon State University<!-- Bot generated title -->]</ref>
|-
| 호밀빵            || 100g     || 0.36 mg
|-
| 아스파라거스      || 100g     || 0.195 mg
|-
| 식빵              || 100g   || 0.147 mg
|-
| 마카로니          || 100g   || 0.126 mg
|-
| 땅콩 버터         || 100g   || 0.083 mg
|-
| 쌀밥              || 100g   || 0.0449 mg
|-
| 달걀            || 100g   || 0.0121 mg
|-
| 오렌지 주스       || 100ml  || 0.0019 mg
|}

표준 20 ~ 200 mg/일 정도 카르니틴을 섭취해야 한다. 그러나 채식을 하는 경우에는 하루에 1000 mg 정도 섭취를 해 주어야 한다. 그리고 최대 카르니틴 섭취량은 하루에 2 g(2000 mg) 정도로 제한하고 있다.<ref>[http://www.encyclopedia.com/doc/1G1-131086133.html L-carnitine.(Monograph) - Alternative Medicine Review | HighBeam Research - FREE trial<!-- 봇이 따온 제목 -->]</ref>

== 기타 함유량 ==
카르니틴은 [[비타민]]이 많이 함유된 식품에도 많이 들어 있다. 보통 이런 경우에는 카르니틴의 이성질체인 <small>L</small>-카르니틴이 들어 있는 경우가 많다.<ref>{{웹 인용 |url=http://www.hc-sc.gc.ca/dhp-mps/prodnatur/bulletins/_communiques/communique_sep05-eng.php |제목=NHPD Monthly Communique, Vol. 1, Issue 1, September 2005 |확인날짜=2007-06-01 |format= |work= |보존url=https://web.archive.org/web/20081220155657/http://www.hc-sc.gc.ca/dhp-mps/prodnatur/bulletins/_communiques/communique_sep05-eng.php# |보존날짜=2008-12-20 |url-status=dead }}</ref><ref>{{웹 인용 |url=http://www.umm.edu/altmed/articles/carnitine-l-000291.htm |제목=University of Maryland Medical Centre, April 2002 |확인날짜=2008-05-20|format =|work=}}</ref><ref>Mariano Malaguarnera, Lisa Cammalleri, Maria Pia Gargante, Marco Vacante, Valentina Colonna and Massimo Motta: "L-Carnitine treatment reduces severity of physical and mental fatigue and increases cognitive functions in centenarians: a randomized and controlled clinical trial", American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 86, No. 6, 1738-1744, December 2007</ref>

== 같이 보기 ==
{{위키공용분류}}
* [[지질대사]]
* [[과산화물 제거효소]]([[:en:Superoxide dismutase]], SOD)
* [[스피룰리나 (식품)]]
* [[아세틸-L-카르니틴]]
* [[트리메탈라민-N-산화물]]([[:en:Trimethylamine N-oxide]], TMAO)
* [[카페인]]
* [[타우린]]
* [[L-카르니틴]]
** [[에너지 음료]](에너지 드링크)
* [[대사 증후군]](메터볼릭 신드롬)
* [[당뇨병]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* [http://www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/CarnitineLCarnitinecs.html 카르니틴에 관한 글] - [[메릴랜드 대학교, 볼티모어]] 메디컬 센터
* [http://www.chm.bris.ac.uk/motm/carnitine/Carnitine.htm Molecule of the Month] -[[브리스톨 대학교]]

{{식사 보충물}}
{{항산화제}}
{{기타 소화관 및 대사산물}}

{{전거 통제}}

[[분류:아미노산]]
[[분류:4차 암모늄 화합물]]
[[분류:베타-하이드록시산]]