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| IUPACName=(''E'')-octadec-9-enoic acid
| OtherNames=(E)-9-Octadecenoic acid, 
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| SMILES = O=C(O)CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC
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|Section2={{Chembox Properties
| Formula=C<sub>18</sub>H<sub>34</sub>O<sub>2</sub>
| MolarMass=282.46 g/mol
| Appearance= colorless waxy solid
| Density= 0.8734 g/cm<sup>3</sup>
| MeltingPt={{convert|45|C|F}} 
| BoilingPt=
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| MagSus = -204.8·10<sup>−6</sup> cm<sup>3</sup>/mol
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|Section3={{Chembox Hazards
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'''엘라이드산'''({{llang|en|elaidic acid}})은 화학식이 CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>CHCH(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>CO<sub>2</sub>H인 [[유기 화합물]]이다. 엘라이드산은 [[불포화 지방산|불포화]] [[트랜스 지방산]]으로 분류되며, 무색의 유성 고체이다. 엘라이드산은 [[수소화]]된 [[식물성 기름]]에서 발견되는 주요 트랜스 지방산이고, 트랜스 지방산은 [[심장 질환]]과 관련이 있기 때문에 주목을 끌었다.<ref>{{저널 인용| doi = 10.1017/S0954422411000011| pmid = 21320382| title = Ruminant and industrial sources of trans-fat and cardiovascular and diabetic diseases| journal = Nutrition Research Reviews| volume = 24| issue = 1| pages = 111–7| year = 2011| last1 = Tardy| first1 = Anne-Laure| last2 = Morio| first2 = Béatrice| last3 = Chardigny| first3 = Jean-Michel| last4 = Malpuech-Brugère| first4 = Corinne}}</ref> 엘라이드산의 염 및 에스터는 엘라이데이트라고 한다.

엘라이드산은 [[올레산]]의 [[기하 이성질체|트랜스 이성질체]]이다. [[엘라이딘화]] 반응의 이름은 엘라이드산에서 유래하였다.

==생성 및 생체활성==
엘라이드산은 [[염소 (동물)|염소]] [[젖]]과 [[소젖]]([[지방산]]의 약 0.1%)<ref name=Alonso>{{저널 인용|vauthors=Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M |title=Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids |journal=J. Dairy Sci. |volume=82 |issue=5 |pages=878–84 |year=1999 |pmid=10342226 |doi=10.3168/jds.S0022-0302(99)75306-3|hdl=10261/113439 }}</ref>과 일부 [[육류]]<ref>{{서적 인용| title = Membranes and Human Health | author = William Stillwell | work = An Introduction to Biological Membranes | edition = Second | date = 2016}}</ref>에서 자연적으로 소량 생성된다. 또한 엘라이드산은 [[두리안]]의 일종인 [[두리오 그라베올렌스]](''Durio graveolens'')의 열매에 함유된 지방의 2.5%를 차지한다.<ref name="Nasaruddin">{{저널 인용|last1=Nasaruddin|first1=Mohd hanif|last2=Noor|first2=Noor Qhairul Izzreen Mohd|last3=Mamat|first3=Hasmadi|title=Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah|journal=Sains Malaysiana|date=2013|volume=42|issue=9|pages=1283–1288|url=http://www.ukm.my/jsm/pdf_files/SM-PDF-42-9-2013/11%20Mohd%20Hanif.pdf|accessdate=28 November 2017|trans-title=Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (''Durio graveolens'')|language=Malay|format=PDF|issn=0126-6039|oclc=857479186}}</ref>

엘라이드산은 혈장 [[콜레스테릴에스터 수송 단백질]](CETP)의 활성을 증가시켜 [[고밀도 지질단백질]](HDL) 콜레스테롤 수치를 낮춘다.<ref name="pmid8018112">{{저널 인용|vauthors=Abbey M, Nestel PJ |title=Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet |journal=Atherosclerosis |volume=106 |issue=1 |pages=99–107 |year=1994 |pmid=8018112 |doi=10.1016/0021-9150(94)90086-8 }}</ref>

== 같이 보기 ==
{{위키공용분류}}
* [[올레산]]
* [[불포화 지방산]]
* [[오메가-9 지방산]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{지방산}}

{{전거 통제}}

[[분류:지방산]]
[[분류:알켄산]]