{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Café Griensteidl building - Michaelerplatz.jpg|섬네일|[[카페 그린슈타이들]] 외부]]
[[파일:Cafe-schwarzenberg-innen-viennaphoto-at.jpg|섬네일|[[카페 슈바르첸베르크]] 내부]]
[[파일:Cafe Braeunerhof Wien 2004.jpg|섬네일|빈 카페하우스 문화: [[대리석]] 탁자, [[신문]], [[유리컵|유리 물잔]]과 [[커피]]]]
'''빈 카페하우스'''({{llang|de|Wiener Kaffeehaus}}, {{llang|bar|Weana Kafäähaus}})는 [[오스트리아]] [[빈]]의 문화를 빚는 데 큰 역할을 하는 공간이다. 도시 곳곳에 오랜 역사를 간직한 카페하우스가 1200여 개 자리한다.<ref name="박종현 2010">{{뉴스 인용 |저자=박종현 |제목=비엔나, 예술의 향기가 흐르는 낭만의 도시 |url=http://www.segye.com/newsView/20100128003918 |날짜=2010-01-28 |확인날짜=2019-02-14 |뉴스=[[세계일보]]}}</ref><ref name="박강섭 2014">{{뉴스 인용 |저자=박강섭 |제목=중세의 거리서 모차르트를 만나다 |url=http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?arcid=0922852507&code=14170000 |날짜=2014-11-20 |확인날짜=2019-02-14 |뉴스=[[국민일보]]}}</ref> [[커피집]]의 [[대리석]] 탁자와 [[미하엘 토네트|토네트]] 의자가 [[역사주의]]적 세부 장식과 어울려 독특한 분위기를 자아낸다.

{{인용문2 |빈은 사람들이 앉아 커피를 마시는 카페하우스들을 둘러싸고 지어진 도시이다. ({{lang|de|Wien ist eine Stadt, die um einige Kaffeehäuser herum errichtet ist, in welchen die Bevölkerung sitzt und Kaffee trinkt.}}) |[[베르톨트 브레히트]]}}

2011년에 '''빈 카페하우스 문화'''({{llang|de|Wiener Kaffeehauskultur}})가 [[유네스코]](UNESCO) [[무형문화유산]]으로 등재되었다.<ref name="UNESCO">{{웹 인용 |제목=빈 카페하우스 문화(Wiener Kaffeehauskultur) |url=https://www.unesco.at/kultur/immaterielles-kulturerbe/oesterreichisches-verzeichnis/detail/article/wiener-kaffeehauskultur/ |웹사이트=유네스코오스트리아위원회(Österreichische UNESCO-Kommission) |확인날짜=2019-02-14 |언어=de}}</ref><ref name="이병학 2014">{{뉴스 인용 |저자=이병학 |제목=100년 전 골목 카페에서 프로이트와 커피 한잔을 |url=http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/654151.html |날짜=2014-09-03 |확인날짜=2019-02-14 |뉴스=[[한겨레]]}}</ref>

== 역사 ==
[[빈]]의 커피와 카페하우스 문화는 17세기 말 침략한 [[오스만 제국]] 군대가 남기고 간 [[커피콩]]으로부터 시작되었다.<ref name="권재현 2006">{{뉴스 인용 |저자=권재현 |제목=[문학예술]커피향을 따라가는 9일간의 추리기행…‘커피향기’ |url=http://news.donga.com/3/all/20060805/8336945/1 |날짜=2006-08-05 |확인날짜=2019-02-14 |뉴스=[[동아일보]]}}</ref><ref name="이병학 2014" /> 15개 나라와 5000만명이 훨씬 넘는 인구를 거느린 [[오스트리아-헝가리 제국]]의 [[수도]]였던 19세기 당시 [[빈]]은 인구 200만의 대도시였으며, 시민 절반 이상은 타지에서 온 사람들로, [[독일어]]와 [[체코어]]를 비롯한 10여개 언어가 혼용되는 곳이었다.<ref name="임병선 2016">{{뉴스 인용 |저자=임병선 |제목=히틀러 트로츠키 티토 프로이드 스탈린이 함께 머물렀던 도시는? |url=http://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20161230500107 |날짜=2016-12-30 |확인날짜=2019-02-14 |뉴스=[[서울신문]]}}</ref> 도망 중인 반체제 인물들이 안전하게 숨을 수 있는 공간이었던 빈의 [[지식인]] 공동체는 아주 작아서, 모든 이들이 서로를 알았으며, 이곳의 카페하우스는 문화적 경계를 뛰어넘어 토론과 대화가 오가는 공간이었다.<ref name="임병선 2016" />

원두를 구하기 어려웠던 시기 카페하우스는 권력층 남성들만 이용할 수 있었으며, 이들은 카페하우스에 비치된 [[신문]]을 읽고 [[당구]]나 [[체스]] 등 사교 활동을 즐겼다.<ref name="류효진 2014">{{뉴스 인용 |저자=류효진 |제목=커피향 깃든 예술의 도시 빈(Wien). 그리고 비 & 나 |url=http://www.hankookilbo.com/News/Read/201409171734801569 |날짜=2014-09-17 |확인날짜=2019-02-14 |뉴스=[[한국일보]]}}</ref> 이후 카페하우스는 가난한 예술가가 예술적 영감을 얻는 장소이기도 했다.<ref name="류효진 2014" /> 카페하우스에 드나들던 대표적 명사로 [[지그문트 프로이트]], [[레프 트로츠키]], 당시 화가를 꿈꾸던 [[아돌프 히틀러]] 등이 있다.<ref name="류효진 2014" /><ref name="박강섭 2014" />

19세기 후반에서 20세기 초반에 걸쳐 카페하우스는 [[시인]]이나 [[소설가]], [[극작가]] 등 여러 [[문학인]]의 창작 공간이 되기도 하였다. [[카를 크라우스]]의 [[잡지]] 《[[횃불 (잡지)|횃불]]》이 많은 부분 카페하우스에서 쓰였다고 알려져 있으며, 그 외에도 유명한 카페하우스 [[저술가]]로 [[아르투어 슈니츨러]], [[알프레트 폴가어]], [[프리드리히 토르베르크]], [[에곤 에르빈 키슈]] 등이 있다. 시인 [[페터 알텐베르크]]는 심지어 우편물 배달 주소를 [[카페 첸트랄]]로 해두기도 하였다. 카페하우스에서 쓰인 문학 작품을 [[카페하우스 문학]]이라 부르기도 한다.

== 음료 ==
[[파일:Großer Mokka.jpg|섬네일|모카({{lang|de|Mokka}})]]
카페하우스에서는 커피에 [[물]] 한 잔을 곁들여 낸다.<ref name="이병학 2014" /> [[터키 커피]]와 비슷한 진한 [[블랙 커피]]가 [[터키 커피#모카|모카]]({{lang|de|Mokka}})라 불리며, 모카를 베이스로 여러 가지 커피 음료가 만들어졌다.

* [[멜랑슈]]({{lang|de|Melange}}): 우유 거품을 올린 [[밀크 커피]]이다.
* [[모차르트 (커피)|모차르트]]({{lang|de|Mozart}}): [[키르슈바서]]를 넣고 [[휘저은 크림|크림]]을 얹은 뒤 [[피스타치오]]를 뿌린 커피이다. [[볼프강 아마데우스 모차르트]]의 이름을 땄다.
* [[터키 커피#모카|모카]]({{lang|de|Mokka}}): [[터키 커피]]와 비슷한 진한 [[블랙 커피]]이다. 2~30초 안에 고온·고압으로 추출하는 이탈리아식 [[에스프레소]]보다 추출 시간이 두 배 이상 길며, 따라서 향과 바디감도 훨씬 부드럽다.<ref name="류효진 2014" /> 모카를 베이스로 여러 가지 커피 음료가 만들어졌다.
* [[비더마이어]]({{lang|de|Biedermeier}}): [[애프리콧 브랜디]]를 넣고 [[휘저은 크림|크림]]을 얹은 커피이다.
* [[아이스카페]]({{lang|de|Eiskaffee}}): [[아이스크림]]을 넣고 [[휘저은 크림|크림]]을 얹은 [[아이스 커피]]이다.
* [[아인슈페너]]({{lang|de|Einspänner}}): [[휘저은 크림|크림]]을 올린 커피이다.
* [[카페 마리아 테레지아]]({{lang|de|Kaffee Maria Theresia}}): [[오렌지 리큐어]]를 넣고 [[휘저은 크림|크림]]을 얹은 커피이다. [[마리아 테레지아]]의 이름을 땄다.
* [[클라이너 브라우너]]({{lang|de|Kleiner Brauner}}): [[밀크 커피]]이다.
* [[프란치스카너]]({{lang|de|Franziskaner}})는 [[휘저은 크림|크림]]을 올린 밀크 커피이다.
* [[페를렝게르터]]({{lang|de|Verlängerter}}): 물을 탄 커피이다. [[카페 아메리카노]]와 비슷하다. 
* [[헤페를카페]]({{lang|de|Häferlkaffee}}): 커피를 약간 넣은 [[우유]]이다. 우유 거품을 올려 내며 [[라테 마키아토]]와 비슷하다.

== 유명한 카페하우스 ==
[[파일:Peter Altenberg.jpg|섬네일|[[카페 첸트랄]]과 [[페터 알텐베르크]]]]
* [[아이다 (커피집)|아이다]]({{lang|de|Aida}}): 체인점이다.
* [[카페 그린슈타이틀]]({{lang|de|Café Griensteidl}}): [[레프 트로츠키]]가 가장 좋아했던 카페하우스이다. (2017년 7월 폐점)
* [[카페 데멜]]({{lang|de|Café Demel}})
* [[카페 란트만]]({{lang|de|Café Landtmann}}): [[지그문트 프로이트]]가 가장 좋아했던 카페하우스이다.<ref name="임병선 2016" />
* [[카페 무제움]]({{lang|de|Café Museum}})
* [[카페 브로이너호프]]({{lang|de|Café Bräunerhof}})
* [[카페 첸트랄]]({{lang|de|Café Central}}): [[페터 알텐베르크]]가 가장 좋아했던 카페하우스이다.
* [[카페 슈바르첸베르크]]({{lang|de|Café Schwarzenberg}})
* [[카페 슈페를]]({{lang|de|Café Sperl}})
* [[카페 알트 빈]]({{lang|de|Kaffee Alt Wien}})
* [[카페 자허]]({{lang|de|Café Sacher}})
* [[카페 프라우엔후버]]({{lang|de|Café Frauenhuber}}): 1788년 개업 당시 [[볼프강 아마데우스 모차르트]]가 기념연주를 했다.<ref name="박강섭 2014" />
* [[카페 하벨카]]({{lang|de|Café Hawelka}})

== 해외에서 ==
2011년 [[조선민주주의인민공화국]] 정부는 오스트리아 기업 헬무트 자허스 카페의 투자를 받아 비엔나 커피 전문점인 련광차집을 개업했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.rfa.org/korean/in_focus/viennacoffee-12052011154917.html|제목=평양에 비엔나 커피 전문점 등장|웹사이트=자유아시아방송|언어=ko|확인날짜=}}</ref><ref>정은미; 박소혜; 이종민. 〈북한 중산층의 생활양식과 소비문화〉. 《북한의 중산층》. KINU 연구총서. 22-08. 통일연구원. 150쪽.</ref> 김일성광장 근처 조선중앙력사박물관에 위치해있으며 커피 한 잔의 가격은 일반적인 근로자 월급의 3배에 달한다.<ref>박성우; 고영환 (2011년 12월 9일). “[시사진단 한반도] 북, 미국과 관계개선 원하면 버마 배워야”. 《자유아시아방송》.</ref>

== 사진 갤러리 ==
<gallery>
Cafe-Griensteidl-1896.jpg|[[카페 그린슈타이틀]] 내부 (1896년)
Cafe Central innen.jpg|[[카페 첸트랄]] 내부
</gallery>

== 각주 ==
{{각주}}

{{커피}}

[[분류:빈의 문화]]
[[분류:커피 문화]]