{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻}}
{{음식 정보
| 이름        = 타코
| 그림        = 001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor.jpg
| 그림 크기   = 
| 설명        = [[카르니타스]] 타코, [[카르네 아사다]] 타코, [[알 파스토르]] 타코
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[멕시코]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = [[멕시코 요리]]<br>[[미국 요리]]
| 제조사      = 
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = 
| 코스        = [[안토히토]]
| 서브        = 
| 주_재료     = [[토르티야]], [[고기]], [[채소]], [[치즈]], [[소스 (음식)|소스]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''타코'''({{llang|es|taco}})는 [[멕시코]]의 전통 음식이다. [[토르티야|토티아(토르티야)]]에 [[고기]]와 [[채소]] 등 여러 가지 재료를 올리고 [[소스 (음식)|소스]]를 얹어 먹는 음식으로, 대표적인 [[안토히토]]이다. 멕시코의 [[길거리 음식]]이며,  [[국민 음식]] 가운데 하나로 여겨진다.

== 이름 ==
[[스페인어]] "타코({{lang|es|taco}})"는 원래 "[[막대기]], [[큐대]], [[장부촉]], 짤따란 [[나무]] 조각, 키가 작고 다부진 사람" 등으로 쓰이는 말이며, [[어원]]은 분명하지 않으나, [[영어]] "택({{lang|en|tack}})", [[네덜란드어]] "탁({{lang|nl|tak}})", [[독일어]] "차케({{lang|de|Zacke}})", [[프랑스어]] "타슈({{lang|fr|tache}})" 등 다른 [[로망스어]]나 [[게르만어]]에서 비슷한 뜻을 지니는 낱말들을 찾아볼 수 있다. [[스페인]]에서는 [[하몬]] 조각들을 "[[타코스 데 하몬|타코]]"라 부르기도 한다.

"타코"가 [[토르티야]]를 사용한 요리를 부르는 이름으로 쓰이기 시작한 곳은 [[멕시코]]이다. 18세기 멕시코 [[은광]]의 광부들이 [[광석]]을 캐내는 데 사용하던 ([[화약]]을 종이에 싼) 기폭제를 "타코({{lang|es|taco}})"라고 불렀는데, 이후 이와 비슷하게 [[토르티야]] 안에 음식을 싼 것을 "타코"라 부르게 되었다는 설이 있다.<ref name=":0">{{뉴스 인용 |성=Rubin |이름=Molly |제목=In honor of National Taco Day, a history of the humble Mexican street food (with a bonus recipe) |url=https://qz.com/1094247/national-taco-day-a-history-of-the-humble-mexican-food-with-a-bonus-recipe |날짜=2017-10-04 |확인날짜=2023-01-13 |뉴스=[[Quartz]] |언어=en}}</ref> 또는 "절반, 가운데"이라는 뜻의 [[나와틀어]] "틀라코({{lang|nah|tlahco}})"에서 유래했다는 견해도 있다.<ref name=":0" />

== 종류 ==

=== 멕시코 ===
흔히 [[옥수수 토르티야]]를 사용하지만, [[밀 토르티야]]를 사용하는 경우도 있다. [[살사 (소스)|살사]]로는 [[살사 로하]]나 [[살사 베르데]], [[과카몰레]], [[피코 데 가요]] 등이 쓰인다. 재료에 따라 다음과 같은 타코가 있다.
* 타코 데 [[롱가니사]]({{lang|es|taco de longaniza}})
* 타코 데 [[바르바코아]]({{lang|es|taco de barbacoa}})
* 타코 데 [[비리아]]({{lang|es|taco de birria}})
* 타코 데 [[카르네 아사다]]({{lang|es|taco de carne asada}})
* 타코 데 [[카르니타스]]({{lang|es|taco de carnitas}})
* 타코 데 [[카베사]]({{lang|es|taco de cabeza}})
* 타코 데 [[코치니타 피빌|코치니타]]({{lang|es|taco de cochinita}})
* 타코 데 페스카도({{lang|es|taco de pescado}}): [[생선]]
* 타코 데 포요({{lang|es|taco de pollo}}): [[닭고기]]
* [[타코 아라베]]({{lang|es|taco árabe}})
* [[타코 알 파스토르]]({{lang|es|taco al pastor}})

그 외에도 다음과 같은 타코 종류가 늬예늬예
* [[타코 고베르나도르]]({{lang|es|taco gobernador}})
* [[타코 데 카나스타]]({{lang|es|taco de canasta}})
* [[타코 도라도]]({{lang|es|taco dorado}})
* [[타코 아오가도]]({{lang|es|taco ahogado}})
* [[타코 플라세로]]({{lang|es|taco placero}})

<gallery>
Taco de longaniza y taco salsa de chicharron 01.jpg|[[롱가니사]] 타코와 [[치차론]] 타코
Barbacoa tacos from Actopan in Mexico City.jpg|[[바르바코아]] 타코
Birria tacos.jpg|[[비리아]] 타코
Tacos de cabeza, carnitas y asada.jpg|[[카베사]] 타코, [[카르니타스]] 타코, [[카르네 아사다|아사다]] 타코
Conchinita pibil, lechon al horno (34285724334).jpg|[[코치니타 피빌|코치니타]] 타코와 [[레촌]] 타코
Tacos de canasta de papa 01.jpg|[[타코 데 카나스타]]
Tacos dorados de pollo.jpg|[[타코 도라도]]
Árabe taco.jpg|[[타코 아라베]]
(El Flaco) Tacos Al Pastor.jpg|[[타코 알 파스토르]]
Taco placero de Puebla.jpg|[[타코 플라세로]]
</gallery>

=== 미국 ===
전통적인 부드러운 타코가 '''소프트셸 타코'''({{llang|en|soft-shell taco}})라 불리며, 바삭바삭한 [[하드셸 타코]]와 구분된다. [[텍스멕스]]식 등 미국에서 만들어진 타코는 멕시코식 타코와 재료와 조리법이 상당히 다르다.
* [[브렉퍼스트 타코]]({{lang|en|breakfast taco}}): [[텍스멕스]] 타코의 하나이다. [[달걀 스크램블]] 등 미국식 [[아침 식사]]에 들어가는 재료를 넣어 만든다.
* [[인디언 타코]]({{lang|en|Indian taco}}): [[토르티야]] 대신 [[프라이브레드]]를 사용해서 만든다.
* [[코리언 타코]]({{lang|en|Korean taco}}): [[불고기]], [[김치]], [[고추장]] 등 [[한국 요리|한식]] 재료를 사용해 만든다.
* [[퍼피 타코]]({{lang|en|puffy taco}}): [[옥수수 토르티야]]를 [[식용유|기름]]에 튀겨 "부풀게" 만들어 쓴다.

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BreakfastTaco.jpg|[[브렉퍼스트 타코]]
Frybread taco.jpg|[[인디언 타코]]
Korean tacos 1.jpg|[[코리언 타코]]
Puffy taco.jpg|[[퍼피 타코]]
NCI Visuals Food Taco.jpg|[[하드셸 타코]]
</gallery>

=== 기타 ===
[[프랑스]]에서 "[[타코 (프랑스 음식)|타코]]({{lang|fr|tacos}})"라 불리는 음식은 멕시코식 타코와는 완전히 다르다.

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French Tacos from O'Tacos.jpg|프랑스식 [[타코 (프랑스 음식)|타코]]
</gallery>

== 문화 ==
[[멕시코]]에서는 매년 4월 31일을 "타코의 날({{lang|es|Día del Taco}})"로 기념하며,<ref>{{뉴스 인용 |제목=Día del Taco: ¿Cuál es su origen en México y por qué se celebra el 31 de marzo? |url=https://www.marca.com/claro-mx/trending/2021/04/01/6065252de2704eef8c8b45b9.html |날짜=2021-03-31 |확인날짜=2023-01-13 |뉴스=[[마르카 (신문)|Marca]] |언어=es}}</ref> [[미국]]에서는 매년 5월 3을 "전국 타코의 날({{lang|en|National Taco Day}})"로 기념해왔으나, 2009년 [[델타코]]가 10월 4일을 "전국 타코의 날({{lang|en|National Taco Day}})"로 부르는 [[광고]]를 한 것을 시작으로 그날에도 기념되고 있다.

== 같이 보기 ==
* [[찰루파|찰루파(짤루파)]]
* [[케사디야]]
* [[토스타다 (멕시코 음식)|토스타다]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{치즈 요리}}
{{전거 통제}}
{{토막글|멕시코|아메리카 요리}}

[[분류:타코| ]]
[[분류:국민 음식]]
[[분류:길거리 음식]]
[[분류:텍스멕스 요리]]
[[분류:미국 남서부 요리]]
[[분류:뉴멕시코 요리]]
[[분류:아메리카 원주민 요리]]
[[분류:소를 넣은 음식]]
[[분류:토르티야]]
[[분류:패스트 푸드]]
[[분류:메소아메리카의 문화]]