{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Cornish cream tea 2.jpg|섬네일|오른쪽|크림 티]]
'''크림 티'''({{lang|en|Cream tea}})<ref name="nytimes">{{뉴스 인용
|title=BRITAIN'S BEST AT TEATIME
|date=5 September 1982
|author=Salmans, Sandra
|work=[[The New York Times]]
|url=https://www.nytimes.com/1982/09/05/travel/britain-s-best-at-teatime.html
|accessdate=28 January 2007
}}</ref>는 [[애프터눈 티]]를 간소화한 것으로 [[스콘]]에 [[클로티드 크림]]과 [[잼]]을 발라먹고 [[차]]를 곁들여 마시는 것이다. 영국에서는 전통적으로 [[데번]]과 [[콘월]]에서 전해져 내려온 것으로 이들 지역의 [[티 하우스|티룸]] (다방)에서 주로 제공됐다. 두 지역의 이름을 따서 각각 '코니시 크림 티', '데번 크림 티'라고도 한다. 오늘날에는 [[잉글랜드]] 어느 지역에서든 찾아볼 수 있으며 일부 [[영연방]] 국가에서도 이와 같이 먹는다.

== 역사 ==
크림 티의 기원은 아직 논란의 여지가 남아 있으나, 일찍이 11세기부터 데번 지방의 [[태비스토크 수도원]]에서 크림과 잼을 바른 빵을 먹는 풍습이 있었다고 전해지고 있다.<ref>{{뉴스 인용
|url=http://www.bbc.co.uk/devon/news_features/2004/tavistock_cream_tea.shtml
|accessdate=28 January 2007
|title= Were cream teas 'invented' in Tavistock?
|date=17 January 2004
|publisher=[[BBC News]]
}}</ref> 말 그대로 "크림을 넣은 [[차]]"랑은 다른 의미에서의 '크림 티'로, 옥스퍼드 영어사전에서는 1964년 [[P. M. 허버드|필립 메이틀랜드 허버드]]의 소설 <밀리의 그림> (Picture of Millie)에서 "우리는 그저 씻고 서성이다 크림티를 먹었다" ({{해석|We just bathe and moon about and eat cream teas}})라는 구절에서 유래했다고 보았다.

한편 '잉글랜드의 요리' (Foods of England)라는 웹사이트에서는 1931년 9월 3일 목요일자 신문 <더 코니시맨> 8쪽에 실린 기사에서 지금의 의미대로 사용된 '크림티'란 말이 언급되어 있다고 밝힌 바 있다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.foodsofengland.co.uk/creamtea.htm|title=The Foods of England - Cream Tea|website=www.foodsofengland.co.uk}}{{깨진 링크|url=http://www.foodsofengland.co.uk/creamtea.htm }}</ref>

== 종류 ==
[[파일:Cream_tea_Brighton.jpg|섬네일|현대의 크림 티]]
크림티를 즐길 때의 방식이 지역에 따라 크게 두 가지로 나뉜다.
* [[데번]]식 (Devonian) - 스콘을 반으로 가른 뒤 [[클로티드 크림]]을 단면에 바르고, 그 위에 잼을 올린다. 데번식은 데번 지역과 그 주변, 그리고 [[영연방]] 국가에서 주로 쓰는 방식이다.
* [[콘월]]식 (Cornish) - 따스한 스콘을 반으로 가르고 딸기잼을 먼저 바른 뒤 그 위에 클로티드 크림을 한 숟갈 얹는다. 이 역시 콘월 지역은 물론 영국 곳곳에서 쓰는 방식이며 특히 [[런던]]에서 많이 쓰인다.<ref>{{웹 인용|title=BBC News Article|url=http://news.bbc.co.uk/local/cornwall/hi/people_and_places/newsid_8694000/8694384.stm|website=bbc news|publisher=bbc news|accessdate=27 August 2017}}</ref>

이 두가지 방식의 차이인 '잼을 먼저 올릴지, 크림을 먼저 올릴지'는 마치 [[탕수육]]의 소스 논란처럼 많은 영국인들 사이에서 논쟁거리로 삼기도 한다. 하지만 정작 데번과 콘월 지역 모두 어느 방식으로든 충분히 즐길 수 있다는 것도 사실이다.

스콘은 뜨뜻하게 데워진 상태 (가능하다면 갓 구운 것이 제일)여야 하며, 다른 것이 아닌 클로티드 크림과 딸기잼을 쓰는 것이 전통이다. 버터는 바르지 않는 것이 일반적이며 식당에서 제공되는 스콘은 버터가 같이 나온 경우가 찾기 드물다. 또 크림티의 차에는 우유를 넣은 채로 내서는 안 된다는 주장도 있다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A649235|title=h2g2 – Cream Teas – Edited Entry|author=Not Panicking Ltd|date=20 October 2015|work=bbc.co.uk}}</ref>

[[데번주]]에서는 가끔씩 '데번 스플릿' (Devon split), '처들리프' (Chudleigh)라 하는, 스콘보다는 조금 더 밝은색에 코니시스플릿보다 조그만 것을 대신 먹기도 한다.<ref>[http://www.missfoodwise.com/2013/04/cornish-splits-some-very-exciting-news-and-a-thank-you.html/ "Cornish Splits, some very exciting news and a thank-you", ''Regula Ysewijn'', 16 April 2013]. 2017년 5월 23일 확인.</ref> 콘월에서는 또 앞서 언급한 '코니시 스플릿' (Cornish split)이라 하여 얇고 달달한 흰색 [[롤빵]]을 스콘 대신 먹는 전통이 있다.<ref>{{뉴스 인용|title=Cornwall: a clean break|author=O'Brien, Harriet|date=8 July 2006|work=[[The Independent]]|location=London|url=http://travel.independent.co.uk/uk/article1165586.ece|accessdate=28 January 2007|deadlink=|url-status=dead|archiveurl=https://web.archive.org/web/20061006213114/http://travel.independent.co.uk/uk/article1165586.ece|archivedate=6 October 2006|df=dmy-all}}</ref> 한편으로 빵 한조각에 클로티드 크림과 [[꿀]]을 얹어먹는 '선더 앤드 라이트닝' (Thunder and Lightning, {{해석|천둥번개}})란 변종도 있다.<ref name="nytimes" />

== 같이 보기 ==
* [[애프터눈 티]]
* [[티 샌드위치]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
{{위키공용분류}}
{{영국요리}}

[[분류:영국의 차]]
[[분류:식사]]
[[분류:잉글랜드 요리]]
[[분류:크림 요리]]