blueapple8259/wikipedia_raw_ko huggingface dataset:
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:101124_FLEISCHTROCKNUNG-BRÜGGER_PARPAN_004_web.jpg|섬네일|생햄]]
'''생햄'''(生ham)은 익히지 않은 [[햄]]이다. [[날고기]]를 [[염지]]와 [[건조]], [[훈제]] 등을 통해 보존하는 식품이며, 열을 가해 [[익힌 햄]]과 대비된다. 이탈리아의 [[프로슈토]], 스페인의 [[하몬]], 포르투갈의 [[프레준투]] 등이 생햄에 속한다.

== 종류 ==
{| class="wikitable" style="text-align: center"
!이름
!사진
!원산지
!돼지 품종
!보존 방식
|-
|[[네구시 햄]]<br>([[프르슈트]])
|[[파일:Njeguški pršut.jpg|160픽셀]]
|{{국기|몬테네그로}}<br>([[체티네]])
|
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|-
|[[달마티아 햄]]<br>([[프르슈트]])
|[[파일:Dalmatian_ham.jpg|160픽셀]]
|{{국기|크로아티아}}<br>([[달마티아]])
|[[요크셔돼지|요크셔]][[교배종|×]][[토종 돼지|토종]]
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|- 
|[[라콘]]
|[[파일:Lacón-Mercado.jpg|160픽셀]]
|{{국기|스페인}}
|[[켈트돼지|켈트]]<br>[[요크셔돼지|요크셔]]<br>[[토종 돼지|토종]]<br>[[듀록돼지|듀록]]
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[루가오 햄]]
|
|{{국기|중국}}<br>([[루가오]])
|[[장취하이돼지|장취하이]]
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[모데나 햄]]<br>([[프로슈토]])
|[[파일:Prosciutti_of_Modena.jpg|160픽셀]]
|{{국기|이탈리아}}<br>([[모데나]])
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[바욘 햄]]
|[[파일:Jambon de Bayonne..jpg|160픽셀]]
|{{국기|프랑스}}<br>([[아르자크아라지게]])
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[바항쿠스 햄]]<br>([[프레준투]])
|[[파일:Presunto de Barrancos.jpg|160픽셀]]
|{{국기|포르투갈}}<br>([[바항쿠스]])
|[[알렌테주돼지|알렌테주]]
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[베스트팔렌 햄]]
|
|{{국기|독일}}<br>([[베스트팔렌]])
|
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|- 
|[[산다니엘레 햄]]<br>([[프로슈토]])
|[[파일:San-Daniele-Schinken BMK.jpg|160픽셀]]
|{{국기|이탈리아}}<br>([[산다니엘레델프리울리]])
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[세라노 햄]]<br>([[프레준투]], [[하몬]])
|[[파일:Paleta-Chamuscada-Gran-Reserva.jpg|160픽셀]]
|{{국기|스페인}}
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[쉬안웨이 햄]]
|[[파일:(24473506755)Xuanwei ham.jpg|160픽셀]]
|{{국기|중국}}<br>([[쉬안웨이]])
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[슈바르츠발트 햄]]
|[[파일:Schinken-roh.jpg|160픽셀]]
|{{국기|독일}}<br>([[슈바르츠발트]])
|
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|- 
|[[스미스필드 햄]]
|[[파일:Pet Ham.jpg|160픽셀]]
|{{국기|미국}}<br>([[스미스필드 (버지니아주)|스미스필드]])
|
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|- 
|[[안푸 햄]]
|[[파일:Anfuhamracks.jpg|160픽셀]]
|{{국기|중국}}<br>([[안푸현 (지안시)|안푸]])
|
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|- 
|[[알렌테주 햄]]<br>([[프레준투]])
|
|{{국기|포르투갈}}<br>([[구아르다현|구아르다]]<br>[[베자현|베자]]<br>[[산타렝현|산타렝]]<br>[[세투발현|세투발]]<br>[[에보라현|에보라]]<br>[[카스텔루브랑쿠현|카스텔루브랑쿠]]<br>[[파루현|파루]]<br>[[포르탈레그르현|포르탈레그르]])
|[[알렌테주돼지|알렌테주]]
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[이베리코 햄]]<br>([[프레준투]], [[하몬]])
|[[파일:Jamón Ibérico (RPS 28-07-2015).png|160픽셀]]
|{{국기|스페인}}<br>{{국기|포르투갈}}
|[[이베리아돼지|이베리아]]
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[이스트라 햄]]<br>([[프르슈트]])
|
|{{국기|크로아티아}}<br>([[이스트라반도|이스트라]])
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[진화 햄]]
|[[파일:JinhuaHam.jpg|160픽셀]]
|{{국기|중국}}<br>([[진화시|진화]])
|[[진화돼지|진화]]
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[컨트리 햄]]
|[[파일:Country ham.jpg|160픽셀]]
|{{국기|미국}}<br>([[미국 남부|남부]])
|
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|- 
|[[태소 햄]]
|
|{{국기|미국}}<br>([[루이지애나]])
|
|[[건식 염지|건염]]<br>[[훈연]]
|- 
|[[토스카나 햄]]<br>([[프로슈토]])
|
|{{국기|이탈리아}}<br>([[토스카나]])
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[파르마 햄]]<br>([[프로슈토]])
|[[파일:Prosciutto di Parma, ham producing.jpg|160픽셀]]
|{{국기|이탈리아}}<br>([[파르마도|파르마]])
|
|[[건식 염지|건염]]
|- 
|[[하부고 햄]]<br>([[하몬]])
|[[파일:Jabugo jamón.JPG|160픽셀]]
|{{국기|스페인}}<br>([[하부고]])
|[[이베리아돼지|이베리아]]
|[[건식 염지|건염]]
|}

== 같이 보기 ==
* [[익힌 햄]]

[[분류:생햄| ]]
{{위키데이터 속성 추적}}


'''<big>1. 개요</big>'''

헬스조선은 의료‧건강 정보를 전문적으로 제공하는 언론 매체로 조선일보의 자회사다. 조선일보의 건강 섹션 ‘헬스 플러스’를 제작하고 있으며, 이와 함께 전문 의료 정보와 운동‧뷰티‧생활 콘텐츠를 망라하는 온라인 건강 정보를 헬스조선닷컴을 통해 공급하고 있다. 헬스조선의 온라인 기사는 포털 사이트들의 인기 콘텐츠 중 하나다.  88

최근 신문과 온라인 텍스트를 넘어 콘텐츠의 유통 경로를 확장하고 있다. 유튜브에 ‘헬스조선 채널’과 ‘헬스조선명의 채널’을 마련해 영상 콘텐츠를 공급하고 있다. 당뇨와 혈당 정보, 다이어트 레시피를 담은 뉴스레터 ‘밀당365’를 지난 2021년 발간하기 시작했다. 2022년부터 암 전문 정보 뉴스레터 ‘아미랑’을 발행하고 있다.  

이와 함께 헬스조선은 비타북스 브랜드로 의료·생활건강·교양·인문 등 단행본 서적을 출판하고 있으며, 비타투어 브랜드로 트래킹‧골프 등을 테마로 한 여행사업도 벌이고 있다. 헬스조선은 병원 및 제약 홍보 마케팅, 온-오프라인 건강 강연 사업도 벌인다.     
                                                                                                                                                                                           

'''<big>2. 상세</big>'''

<뉴스>  

헬스조선 취재팀 기자들은 의료·제약·식품·운동·정신의학 등 다양한 분야에 걸친 건강 정보들을 생산한다. 온라인에서 매달 1억 뷰 이상의 조회수를 기록하고 있으며, 전문 분야 언론 매체 중 최고 수준이다. ‘헬스조선 명의’는 대표적 연재물이다. 주요 질환 명의들을 만나, 깊이 있는 의료 정보와 최신 지견을 담는다. 건강 정보 외에도 살림·뷰티·환경·보건·위생·반려동물 등 라이프 전반의 기사를 공급하고 있다.



<뉴스레터>

헬스조선은 주요 질환의 심층 정보를 담은 뉴스레터 서비스도 운영하고 있다. 평일 기준으로 매일 한 건의 뉴스레터가 발송된다. 혈당이 고민인 사람들을 위한 뉴스레터 '밀당365'는 당뇨 약 최신 트렌드, 간단하면서도 맛있는 당뇨식 레시피, 당뇨병 환자의 생활 속 궁금증 풀이를 담고 있다. 암 환자들을 위한 힐링 뉴스레터 '아미랑'은 면역치료 전문가가 알려주는 면역 증진법, 암 환자들의 마음을 어루만지는 미술치료 기법 등을 풀어낸다.



<영상>

헬스조선은 건강·식품·약·운동 정보를 담은 영상을 유튜브와 포털 사이트들에 지속적으로 공급하고 있다. 유튜브의 헬스조선 메인 채널에는 2023년 3월 현재, 1800개의 건강 영상이 띄워져 있다. 대체적으로 중년들을 위한 건강 정보를 담고 있으나, 최근 업로드를 시작한 ‘헬띠타카’는 2030에 특화된 건강 정보 콘텐츠를 생산한다. ‘슬기로운 건강 톡톡’은 전문의를 스튜디오로 초청해 주요 질환에 대한 상세한 설명을 듣는다. 이밖에 암 완치 후기를 들려주는 ‘아미랑’, 당뇨에 대한 전반적인 이야기를 하는 ‘밀당 365’, 1분 건강 정보인 쇼츠 콘텐츠 ‘건강잇숏’ 등도 헬스조선 영상의 주축이다.



<여행>

비타투어는 헬스조선의 여행 브랜드다. 비타투어는 국내외의 힐링 스팟을 발굴해, 지친 현대인들에게 진정한 ‘쉼’을 제공하기 위해 ‘힐링 여행’ 프로그램을 전문으로 기획ㆍ진행하고 있다. 다년간 힐링 여행 프로그램을 진행한 경험을 바탕으로 프라이빗(private)한 여행을 즐기고 싶은 단체나 개인을 위한 맞춤 여행도 제안한다. 헬스조선 여행 프로그램은 옵션 관광이나 옵션 쇼핑 등을 일정에 포함시키지 않는 것을 원칙으로 한다.



<출판>

헬스조선의 출판 브랜드 <비타북스>는 건강도서를 중심으로 실용, 에세이, 여행, 자녀교육 분야의 책을 출간하고 있다.



[https://health.chosun.com/ 헬스조선닷컴]

[https://www.youtube.com/user/healthchosun/featured 공식 유튜브]

[https://www.youtube.com/channel/UCtuElSetSJ8xdK2cSebqyzQ 헬스조선 명의 유튜브]

[https://post.naver.com/my.nhn?memberNo=22313680 네이버포스트]

[https://blog.naver.com/h-chosun 네이버블로그]


{{토막글|기업}}

[[분류:대한민국의 기업]]
[[분류:조선일보]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 여과 요거트
| 그림        = Joghurt.jpg
| 설명        = 
| 다른_이름   = {{가로목록|
* 그릭 요거트
* 라브나
}}
| 나라        = 
| 지역        = 
| 나라별_요리 = 
| 만든 사람   = 
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| 종류        = [[요거트]]
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| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''여과 요거트'''({{llang|en|strained yogurt|스트레인드 요거트}})는 [[직물|천]]([[치즈천]])이나 기계 등을 이용해 [[유청 (음식)|유청]]을 걸러낸 [[요거트]]이다.<ref name="Lee">{{뉴스 인용|성=이금숙|제목=그릭요거트, 단백질·칼슘 함량이 우유의 우유의 2배|url=http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2015/12/22/2015122202547.html|날짜=2015-12-23|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[헬스조선]]}}</ref>

== 지역별 여과 요거트 ==

=== 그리스 ===
'''그릭 요거트'''({{llang|en|Greek yogurt}})로 잘 알려진 그리스식 요거트({{llang|el|γιαούρτι|야우르티}})는 두 가지 방식으로 만들 수 있다. 전통적인 방식인 발효 후 유청을 거르는 방식과 우유를 끓여 농축률을 높인 후 발효하는 방식이다.<ref>{{서적 인용|제목=Manufacturing Yogurt and Fermented Milks|성=Chandan|이름=Ramesh C.|날짜=2013|판=2 edition|출판사=A John Wiley & Sons, Inc., Publication|쪽=291}}</ref> 그리스의 일반적인 가정에서는 우유를 끓여 농축한 뒤 발효하는 방식을 더 많이 사용한다.<ref name="Lee" /> 여과 요거트는 '''스트랑기스토 야우르티'''({{lang|el|στραγγιστό γιαούρτι}})라 부른다.

주로 [[양젖]]으로 만들며, [[자지키]]를 만드는 데 쓰거나 [[꿀]]을 타서 [[후식]]으로 먹는다.

=== 중동 ===
[[파일:Labneh01.jpg|섬네일|[[올리브유]]와 라브나]]
[[레반트]]와 [[아라비아 반도]]에서 '''라브나'''({{llang|ar|لبنة}})는 [[요거트]]로 먹기도 하고, 말려서 둥글게 만들어 [[치즈]]처럼 먹기도 한다. 이때 [[허브 (식물)|허브]]나 [[향신료]]를 첨가하기도 하며, [[올리브유]]에 담가 보관한다. [[메제]]로 나오거나 [[샌드위치]]에 넣기도 한다.

[[사우디아라비아]]에서는 [[낙타젖]]이나 다른 동물의 젖으로 라브나를 만든다.

[[베두인족]]은 [[중앙아시아]]의 [[쿠르트]]를 만드는 것과 비슷한 방식으로 라브나를 말려 [[자미드]]를 만든다.

[[레바논]], [[시리아]], [[요르단]], [[이라크]], [[이스라엘]], [[팔레스타인]]에서는 요거트를 부드러운 [[치즈]] 정도 질감이 될 때까지 여과해 라브나를 만든다.

[[이집트]]에서는 요거트({{llang|arz|زبادي|자바디}})를 그냥 먹거나 여과하지 않고 먹는데, [[코티지 치즈]]의 일종인 [[아리시]]({{lang|arz|قريش}})를 만들 때 요거트를 쓴다.

== 사진 갤러리 ==
<gallery>
Մածունը քամելիս.JPG|요거트 여과하기
</gallery>

== 같이 보기 ==
* [[생치즈]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{마케도니아 요리}}
{{전거 통제}}
{{토막글|유제품}}

[[분류:남아시아 요리]]
[[분류:남유럽 요리]]
[[분류:동유럽 요리]]
[[분류:요구르트]]
[[분류:요르단 요리]]
[[분류:이라크 요리]]
[[분류:중동 요리]]
[[분류:중앙아시아 요리]]
[[분류:지중해 요리]]
[[분류:캅카스 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 굴젓
| 그림        = Guljeot (oyster jeotgal).jpg
| 설명        = 
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[한국]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = [[한국 요리]]
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = [[젓갈]]
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = [[굴]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''굴젓'''은 [[생굴]]로 담근 [[젓갈]]이다.<ref name="SKLD">{{웹 인용|제목=굴젓|url=https://stdict.korean.go.kr/search/searchView.do?word_no=405385&searchKeywordTo=3|웹사이트=[[표준국어대사전]]|출판사=[[국립국어원]]|확인날짜=2017-09-24}}</ref>

== 사진 갤러리 ==
<gallery>
서산 9미 어리굴젓.jpg|[[어리굴젓]]
</gallery>

== 각주 ==
{{각주}}

{{토막글|한국 요리}}

[[분류:굴 요리]]
[[분류:젓갈]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 닭똥집
| 그림        = Dak-ttongjip.jpg
| 설명        = 닭똥집
| 다른_이름   = 닭똥집 볶음
| 나라        = 
| 지역        = [[한국]]
| 나라별_요리 = [[한국 요리]]
| 만든 사람   =
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = [[볶음]]
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = [[닭고기|닭]] [[모래주머니]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식  =닭볶음탕
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''닭똥집''' 또는 '''닭똥집 볶음'''은 [[닭]]의 [[모래주머니]]를 [[볶기|볶아]] 만든 요리이다.{{출처|날짜=2021-06-14}}

{{토막글|한국 요리}}

[[분류:대한민국의 닭고기 요리]]
[[분류:부속 고기 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 회오리감자
| 그림        = Tornado gamja (Seoul street food) tornado potato.jpg
| 설명        = 회오리 모양으로 만들어 기름에 튀긴 감자이다.
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[대한민국]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = 
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = 
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = [[감자]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''회오리감자'''는 [[대한민국]]의 [[길거리 음식]]이다.<ref name="Bak">{{뉴스 인용|성=박찬준|제목='회오리감자' 개발 정은숙 대표, 6차산업인으로 선정|url=http://www.segye.com/newsView/20160217002105|날짜=2016-02-17|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[세계일보]]}}</ref><ref name="Choe">{{뉴스 인용|성=최혜령|제목=‘회오리감자’ 특허취득 개발자, 길거리 유사품 막지 않는 이유는…|url=http://news.donga.com/Main/3/all/20160516/78124212/1|날짜=2016-05-16|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[동아일보]]}}</ref> [[떡]]이나 [[소시지]]를 끼운 것도 있다.<ref name="Choe" />

"회오리"는 개발자의 등록상표이므로 이 식품을 "회오리"감자라 부르는 것은 잘못된 표현이고, 그 외관에 따라 "스프링"감자나 "나선형"감자라고 부르는 것이 맞는 표현이다.

== 사진 갤러리 ==
<gallery>
Tornado potato with sausage.jpg|소시지회오리감자

</gallery>

== 같이 보기 ==
* [[감자튀김]]
* [[감자칩]]
== 각주 ==
{{각주}}

{{길거리 음식}}
{{토막글|한국 요리}}

[[분류:감자 튀김]]
[[분류:꼬치 요리]]
[[분류:대한민국의 길거리 음식]]
[[분류:서울 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 카르느 드 비냐달류스
| 그림        = 
| 설명        = 
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[포르투갈]]
| 지역        = [[마데이라]]
| 나라별_요리 = 
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| 지방        = 
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| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''카르느 드 비냐달류스'''({{llang|pt|carne de vinha-d'alhos}})는 [[포르투갈]] [[마데이라]] 지역의 [[크리스마스]] 음식이다.

[[포도주]]({{lang|pt|vinho|비뉴}})와 [[마늘]]({{lang|pt|alho|알류}})로 만든 [[양념장]]인 [[비냐달류스]]({{lang|pt|vinha-d'alhos}})에 [[토끼고기]]나 [[돼지고기]]를 재워두었다가 익혀 만든다.

== 같이 보기 ==
* [[빈달루]]

{{토막글|유럽 요리|포르투갈}}

[[분류:포르투갈 요리]]
[[분류:가이아나 요리]]
[[분류:트리니다드 토바고 요리]]
[[분류:마데이라 제도 요리]]
[[분류:아소르스 제도의 문화]]
[[분류:고기 요리]]
[[분류:크리스마스 음식]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{번역 확장 필요|en|Vindaloo}}
{{음식 정보
| 이름        = 빈달루
| 그림        = Vindalho.jpg
| 설명        = 
| 다른_이름   = 빈달류
| 나라        = {{국기|인도}}
| 지역        = [[고아 주|고아]]
| 나라별_요리 = [[고아 요리]]
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = [[커리]]
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = 
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = [[카르느 드 비냐달류스]]
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''빈달루'''({{llang|kok|l2=hi|विंदालू}}) 또는 '''빈달류'''({{llang|pt|vindalho}})는 [[인도]] [[고아 주|고아]] 지역의 [[커리 (음식)|커리]]이다.<ref name="Jang">{{뉴스 인용|성=장연주|제목=[리얼푸드]세계 각국의 카레, 어떻게 다르지?|url=http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20160507000069|날짜=2016-05-07|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[헤럴드경제]]}}</ref> [[포르투갈]] 음식인 [[카르느 드 비냐달류스]]를 [[인도]] 식으로 재해석한 음식이다.<ref name="Jang" />

== 같이 보기 ==
* [[포르투갈 소스]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{토막글|아시아 요리|인도}}

[[분류:인도의 커리]]
[[분류:영국의 커리]]
[[분류:인도의 퓨전 요리]]
[[분류:포르투갈의 퓨전 요리]]
[[분류:영국의 퓨전 요리]]
[[분류:고아 요리]]
[[분류:고기 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 바쓰
| 그림        = Basi digua 2009 03.jpg
| 설명        = [[고구마]] 바쓰
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[중국]]
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| 나라별_요리 = [[중국 요리]]
| 만든 사람   = 
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| 코스        = 
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| 주_재료     = 
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = [[맛탕]]
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''바쓰'''({{Zh|t=拔絲|s=拔丝}}; {{lang|zh-cn|básī}})는 [[맛탕]]과 비슷한 [[중국]] 음식이다.<ref name="An">{{뉴스 인용|성=안상순|제목=[우리말바루기] 맛탕? 마탕?|url=http://korean.joins.com/news/article/article.asp?total_id=2570401|날짜=2007-01-18|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[중앙일보]]|archive-date=2017-09-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20170925035700/http://korean.joins.com/news/article/article.asp?total_id=2570401}}</ref> '''라쓰'''({{Zh|t=拉絲|s=拉丝}}; {{lang|zh-cn|lāsī}})로도 부른다.

물엿과 설탕으로 만든 시럽을 입혀 부드러운 [[맛탕]]과는 달리, 기름에 설탕을 녹여 입히는 바쓰는 겉이 사탕처럼 코팅돼 바삭바삭하다.<ref name="Choe">{{뉴스 인용|성=최해정|제목=‘엄마표 간식’으로 아이에 사랑과 영양 듬뿍|url=http://www.segye.com/newsView/20150122003813|날짜=2015-01-23|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[세계일보]]}}</ref>

[[설탕]]이나 [[당밀]]을 끓여 걸쭉하게 졸인 뒤 [[튀김]]에 버무려 식힌 것으로, 졸인 설탕이나 당밀이 [[실]]처럼 길게 늘어나는 것이 특징이다. 
[[딤섬]]의 일종으로 취급되며, 튀김의 재료는 [[고구마]], [[감자]], [[사과]], [[바나나]] 등 다양하다.

중국에서는 [[청나라]] 당시에 처음으로 언급되었으며, [[원나라]] 시대에 이와 유사한 요리법이 존재했다는 의견이 있다. 또한 [[일본]]에서는 [[메이지 시대]]에 고구마 맛탕이 존재했다는 기록이 남아있다.<ref name="Hirade">{{서적 인용|성=平出鏗二郎[히라데 고지로]|제목=東京風俗志[도쿄 풍속지]|연도=1899-1902|출판사=富山房[후잔보]|쪽=163-164|url=http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/992087/104|언어=ja}}</ref>

== 같이 보기 ==
* [[맛탕]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{토막글|중국 요리}}

[[분류:딤섬]]
[[분류:중국 요리]]
[[분류:튀김]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{작가 정보
| 이름           = 윤이수
| 그림           = 
| 그림 크기      = 
| 설명           = 
| 가명           = 
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| 국적           = [[대한민국]]
| 활동 기간      = 
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| 주제           = 
| 문학 활동      = 
| 주요 작품      = {{단순목록|
* 《[[구르미 그린 달빛]]》
* 《[[해시의 신루]]》           
* 《[[간택 - 왕들의 향연]]》}}
| 배우자         = 
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| 자녀           = 
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| 영향 준 인물   = 
| 수상           = 
| 서명           = 
| 웹 사이트      = 
}}

'''윤이수'''는 [[대한민국]]의 [[소설가]]이다. 대표작으로 《[[구르미 그린 달빛]]》, 《해시의 신루》 등이 있다.<ref>{{뉴스 인용 |제목 =“죽음보다 더 두려운 것은 잊히는 것” 〈구르미 그린 달빛〉 윤이수 작가 |url =http://topclass.chosun.com/board/view.asp?catecode=J&tnu=201611100010|출판사 =topclass |저자 =유슬기 |날짜 = 2016-10-27 |확인날짜 =2017-09-24 }}</ref><ref>{{뉴스 인용 |제목 =< What >올 시장규모 2000억원… 1억 이상 수입 작가 31명 |url =http://entertain.naver.com/read?oid=021&aid=0002323613|출판사 = 문회일보|저자 =김인구 |날짜 = 2017-08-09 |확인날짜 =2017-09-24 }}</ref>

== 작품 ==
{| class="wikitable"
|-
! 책 이름 !! 출판사 !! 출시일 !! 국제 표준 도서 번호 !! 비고
|-
| 남의 여자 || 문예산책 || 1996 || {{ISBN|8986387166}}|| 전 1권 
|-
| 이웃집 남자 || 동아 || 2006 || {{ISBN|9788957907306}}|| 전 1권
|-
| 설화 || 발해 || 2006 || {{ISBN|9788958383970}}|| 전 2권 
|-
| 발칙한 동거지침서 || 발해 || 2011 || {{ISBN|9788958385479}}|| 전 2권
|- 
| 그녀는 가슴이 예쁘다 || 동아 || 2007 || {{ISBN|9788957908976}}|| 전 1권  
|-
| 비단꽃신 || 동아 || 2009 || {{ISBN|9788963212067}}|| 전 2권
|-
| 비파향 || 파피루스 || 2011 || {{ISBN|9788926761021}}|| 전 2권
|-
| 십일야 || 동아 || 2012 || {{ISBN|9788997830077}}|| 전 2권
|- 
| 나비궁 || 로맨스토리 || 2013 || ISBN 480D130605960 || 전 2권 
|-
| [[구르미 그린 달빛]] || 열림원 || 2015 || {{ISBN|9788970638621}}|| 전 5권 (네이버 웹소설로 먼저 연재됨)<ref>{{뉴스 인용|제목=[단독]웹소설 '구르미 그린 달빛', 2016년 KBS 드라마로 본다|url=http://entertain.naver.com/read?oid=018&aid=0003434352|출판사=이데일리|저자=이정현|날짜=2016-03-04|확인날짜 = 2016-08-20}}</ref><ref>{{뉴스 인용 |제목 =웹소설 '구르미 그린 달빛', 유료보기 월 매출 5억 돌파! |url =http://www.gukjenews.com/news/articleView.html?idxno=568200|출판사 =국제뉴스 |저자 =박성규 |날짜 = 2016-10-09 |확인날짜 = }}</ref>
|-
|| 해시의 신루 || 해냄출판사 || 2016 || {{ISBN|9788965745662}}|| 전 5권<ref>{{뉴스 인용 |제목 =윤이수 작가, 『구르미 그린 달빛』 차기작 『해시의 신루』 출간 |url =http://www.readersnews.com/news/articleView.html?idxno=64922|출판사 = 독서신문|저자 = 이정윤|날짜 = 2016-10-06 |확인날짜 = }}</ref>
|-
|}

== 기타 ==
{| class="wikitable"
|-
! 책 이름 !! 저자 !! 출판사 !! 출시일 !! 국제 표준 도서 번호 !! 비고
|-
| 구르미 그린 달빛 포토 에세이
| 윤이수, 김민정, 임예진
| 열림원
| 2016년 11월 4일
| {{ISBN|9788970638003}}
|<ref>{{뉴스 인용 |제목 =[베스트셀러]'설민석' 잡은 '박보검'… '구르미' 포토에세이 1위 |url =https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=003&aid=0007537126|출판사 =뉴시스 |저자 =박정규|날짜 = 2016-10-19|확인날짜 = 2016-10-20}}</ref>
|-
|}

== 각주 ==
<references/>

[[분류:대한민국의 소설가]]
[[분류:로맨스 소설 작가]]
[[분류:살아있는 사람]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻 넘어옴|완쯔|홍콩의 지명|완자이}}
{{다른 뜻 설명|《완자》는 [[비상교육]]의 자습서이기도 하며, 원제는 《완전한 자율학습을 위한 완벽한 자율학습서》이다.
}}
{{음식 정보
| 이름        = 완자
| 그림        = Polpette in umido con piselli.JPG
| 설명        = 
| 다른_이름   = 
| 나라        = 
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| 나라별_요리 = 
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| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = [[고기]], [[생선]] 등
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = [[경단]]
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''완자'''는 잘게 다진 [[고기]]나 [[생선]] 등을 둥글게 빚어 익힌 음식이다. 세계 각지에 다양한 [[고기완자]], [[생선완자]] 요리가 있으며, [[팔라펠]] 등 [[두류|콩]]으로 만든 것도 존재한다.

== 지역별 완자 ==
{{참고|고기 완자#지역별 고기 완자}}

=== 한국 ===
'''완자'''는 잘게 [[다진 고기]]에 [[달걀]], [[두부]] 등을 섞어 둥글게 빚은 뒤 [[밀가루]]를 바르고 다시 [[달걀물]]을 씌워서 기름에 [[지지기|지진]] 음식이다.<ref name="SKLD">{{웹 인용|제목=완자|url=https://stdict.korean.go.kr/search/searchView.do?word_no=243107&searchKeywordTo=3|웹사이트=[[표준국어대사전]]|출판사=[[국립국어원]]|확인날짜=2017-09-24}}</ref>

=== 아시아 ===
[[중국]]의 완자는 '''완쯔'''({{zh|c=丸子|p=wánzi}})라 부른다.

=== 유럽 ===
[[이탈리아]]에서는 '''[[폴페타]]'''({{lang|it|polpetta}})라 부른다.

[[프랑스]]에서는 '''불레트'''({{lang|fr|boulette}})라 부른다.

== 같이 보기 ==
* [[경단]]
* [[덤플링]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{토막글|음식}}

[[분류:완자]]
[[분류:한국 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 양장피
| 그림        = Yangjangpi.jpg
| 설명        = 
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[대한민국]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = [[한국식 중국 요리]]
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = 
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = 
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''양장피'''(兩張皮)는 각종 [[채소]]와 [[해산물]]을 넣고 매콤한 겨자향으로 입맛을 돋우는 [[한국식 중국 요리]]이다.<ref name=Zhou>{{뉴스 인용|성=주희풍|제목=백년 넘는 한· 중 퓨전요리 '양장피'|url=http://enews.incheon.go.kr:9080/publish/php/articleview.php?idx=11462&diaryDate=2016-06-28|날짜=2016-06-28|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[I-View]]|출판사=[[인천광역시]]|archive-date=2018-11-08|archive-url=https://web.archive.org/web/20181108144441/http://enews.incheon.go.kr:9080/publish/php/articleview.php?idx=11462&diaryDate=2016-06-28|url-status=dead}}</ref>

양장피(兩張皮)란 전분을 이용해서 만든 피(皮) 두 장[兩張]을 겹쳐 만든 피(皮)를 뜻하기도 하고, 양장피와 야채 등을 곁들여 겨자소스를 부어 섞어 먹는 중국요리를 칭하기도 한다. 전분으로 만든 피의 식감과 판매처 때문에 해파리로 착각되기 쉬우며[1] 근처에 대형마트가 없다면 건어물점에서 취급한다. 보통 손가락 한마디 정도 폭의 넓적한 국수 모양을 하고 있다. 원래 이름은 洋粉皮雜菜(양분피잡채)로, 여기서 분은 전분가루를 말한다고 한다.

일반적으로 양장피라고 말할 때는 기름을 약간 넣어 삶은 양장피에 소스를 치고 야채와 고기, 해산물 등을 버무려 먹는 요리를 말한다. 매장에 따라 피단을 곁들여 주는 곳도 있다.

일반적으로 겨자소스를 사용하며 겨자분을 걸쭉하게 하지 않게 물에 섞은 뒤 기호에 따라 식초나 물엿 등을 넣는다. 간단하게 해파리 냉채 소스를 주는 곳도 있다.

낼 때는 구절판이나 월남쌈 등을 내놓을 때처럼 둥글고 큰 접시에 재료를 보기 좋게 둘러 가며 놓고, 중앙에는 양장피를 둔다. 색이 아름답고 보기에 좋기 때문에 손님 대접용 상차림에도 은근히 자주 올라가는 단골 메뉴. 하지만 월남쌈과 달리 재료를 하나하나 싸 먹는 것이 아니라 모두 섞어서 버무려 먹는 것이 큰 차이점.

이과두주나 고량주와 매우 잘 어울리지만 탕수육과는 궤를 달리하는 술안주인 터라 가격도 제법 비싼 편인데, 저렴한 중국요리점에서도 2만 원이 넘는 가격에 판매되는 것이 보통이다.

허니 머스터드처럼 달콤한 맛이 아니라 톡 쏘는 매운 맛이기 때문에 소스를 많이 치면 못 먹는 사람이 생길 수 있으므로, 동석한 사람의 입맛 차이가 클 경우 큰 접시에는 적당히 소량만 친 다음 더 매운 맛이 필요한 사람은 취향에 따라 자기 접시에 덜어서 소스를 따로 더 쳐서 먹는 편이 낫다.

꽤 손이 많이가는 음식이기는 하지만 최근에는 대형마트나 인터넷 쇼핑몰, 편의점 등지에서도 양장피의 피를 구입할 수 있으니 직접 만들어 먹을 수도 있다.

== 각주 ==
{{각주}}

{{토막글|중국 요리|한국 요리}}

[[분류:한국식 중국 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 아사이 볼
| 그림        = Acai bowl - Açaí na tigela.jpg
| 설명        = [[바나나]]를 얹은 아사이 볼
| 다른_이름   = 아사이 나 치젤라
| 나라        = [[브라질]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = [[브라질 요리]]
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = 
| 코스        = [[후식]]
| 서브        = 
| 주_재료     = [[아사이베리]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''아사이 볼'''({{lang|en|açaí bowl}}) 또는 '''아사이 나 치젤라'''({{llang|pt-br|açaí na tigela}}{{해석|사발에 담긴 아사이}})는 [[브라질]]의 [[후식]]이다.<ref name="An">{{뉴스 인용|성=안재형|제목=먹방 타고 쑥쑥! 디저트가 뭐기에|url=http://news.mk.co.kr/newsRead.php?no=1191244&year=2014|날짜=2014-09-12|확인날짜=2017-09-24|뉴스=[[매일경제]]}}</ref>

== 각주 ==
{{각주}}

{{토막글|브라질|후식}}

[[분류:과일 요리]]
[[분류:브라질의 후식]]
[[분류:빙과]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Wycliffe by Kirby.jpg|섬네일|존 위클리프]]
'''종교개혁의 선구자들'''(forerunners of the Reformation, pioniers of Reformation)이란 [[종교 개혁]]이전에 교회를 개혁하였던 [[종교 개혁가]]들이다.<ref>{{웹 인용 |url=http://insight.dbpia.co.kr/article/related.do?nodeId=NODE01439462 |제목=종교개혁의 선구자들, insight.dbpia |확인날짜=2018-02-07 |보존url=https://web.archive.org/web/20180208004729/http://insight.dbpia.co.kr/article/related.do?nodeId=NODE01439462 |보존날짜=2018-02-08 |url-status=dead }}</ref> 지상의 제도적 [[교회]]는 불완전하기 때문에 항상 개혁이 요구되었다. 중세 교회는 세속의 영역을 지배하는 과정에서 스스로 세속의 문화를 누리면서([[헬무트 리처드 니버|리차드 니버]]) 부패의 길으로 걷게된다. 신학적 신앙적 교회적인 문제로 교회를 개혁하고자하는 개혁자들이 나타났다. 특별히 [[마르틴 루터]]의 [[종교 개혁]]을 1517년 10월 31일로 본다면 그 이전의 세대들이 개혁운동은 앞선 개혁자들로서 교회의 권위에 따르지 않았기 때문에 큰 희생을 치렀다. 로마 카톨릭 교회의 권위와 성만찬과 같은 문제를 성경적 관점에서 개혁하였다라는 말에서 [[종교개혁]]이라고 말한다면 이런 운동의 앞장선 성직자들을 종교개혁의 선구자들라고 부른다. 이들 보다 100년전에 교회개혁에 희생당한 선구자들은 [[존 위클리프]],<ref>[http://www.igoodnews.net/news/articleView.html?idxno=54282 위클리프, 종교개혁의 기초석 놓은 선구자]</ref> [[윌리엄 틴들|윌리엄 틴데일]], [[얀 후스]]<ref>[http://veritas.kr/articles/21712/20160923/%EC%8B%A0%EA%B0%84%EC%86%8C%EA%B0%9C-%EC%8B%A0%ED%95%99%EA%B3%BC-%EA%B5%90%ED%9A%8C-%EC%A0%9C5%ED%98%B8-%EC%A2%85%EA%B5%90%EA%B0%9C%ED%98%81%EC%9D%98-%EC%84%A0%EA%B5%AC%EC%9E%90%EB%93%A4-%ED%8A%B9%EC%A7%91.htm  『신학과 교회』 제5호, "종교개혁의 선구자들" 특집 ]</ref>, 그리고 [[지롤라모 사보나롤라|사보나롤라]]와 같은 인물들이다.

== 종교 개혁의 선구자들 ==

* [[존 위클리프|위클리프]]와 [[롤라드]]
* [[롤라드]]
* [[얀 후스]]
* [[프라하의 제롬]] 혹은 히에로니무스
* [[지롤라모 사보나롤라|사보라롤라]]
* [[피터 발도]]
* [[웨셀 간스포트]]
* [[윌리엄 틴들]]
* [[니콜라우스 쿠자누스]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 같이 보기 ==
* [[종교 개혁]]
* [[종교 개혁가]]
* [[종교 개혁가들의 신학]]

[[분류:종교 개혁]]
[[분류:신학자]]