{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Organic food at the street fair of Redenção, Porto Alegre- Brazil 1.jpg|섬네일]]
'''유기농 식품'''(有機農食品)은 합성 [[농약]]과 [[비료|화학 비료]] 따위의 현대의 합성 물질들을 수반하지 않는 농법으로 생산한 식품을 말한다. 또, 유기농 식품은 [[방사능 처리]](발광 처리), 산업용 솔벤, 화학 [[식품 첨가물]]을 이용하여 가공되지 않는다.<ref>{{서적 인용|editors=Allen, Gary J. & Albala, Ken|제목=The Business of Food: Encyclopedia of the Food and Drink Industries|publisher=ABC-CLIO|year=2007|isbn=978-0-313-33725-3|page=288|url=http://books.google.com/books?id=gNzmOUyiFRAC&pg=PA288}}</ref>

이용 가능한 과학적 증거로서 무게만으로는 안전<ref name=MagkosSafety/><ref name=Bourn/><ref name="Blair1">Blair, Robert. (2012). Organic Production and Food Quality: A Down to Earth Analysis. Wiley-Blackwell, Oxford, UK. {{ISBN|978-0-8138-1217-5}}</ref><ref name="Healthier">{{저널 인용|last=Smith-Spangler|first=C|coauthors=Brandeau, ML; Hunter, GE; Bavinger, JC; Pearson, M; Eschbach, PJ; Sundaram, V; Liu, H; Schirmer, P; Stave, C; Olkin, I; Bravata, DM|제목=Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives?: a systematic review.|journal=Annals of Internal Medicine|date= 2012년 9월 4일|volume=157|issue=5|pages=348-366|pmid=22944875 |url=http://annals.org/article.aspx?articleid=1355685}}</ref>, 영양적 가치<ref name=Bourn/><ref name=Blair1/><ref name=FSA>{{웹 인용|제목=Organic food|보존url=http://web.archive.org/web/20110605025656/http://www.food.gov.uk/foodindustry/farmingfood/organicfood/|publisher=UK Food Standards Agency|archivedate= 2011년 6월 11일}}</ref><ref name=Williams>{{저널 인용|last=Williams|first=Christine M.|제목=Nutritional quality of organic food: shades of grey or shades of green?|journal=Proceedings of the Nutrition Society|year=2002|month=February|volume=61|issue=1|pages=19–24|doi=10.1079/PNS2001126|url=http://journals.cambridge.org/production/action/cjoGetFulltext?fulltextid=803836|format=PDF}}</ref><ref name="Healthier"/>, 맛에 대하여 유기농 식품과 더 전통적으로 길러진 음식 간의 중대한 차이점을 일정하게 보여주지는 못하고 있다.<ref name=Bourn/><ref name=Blair1/>

== 건강과 안전 ==
=== 소비자 안전 ===
과학 문헌의 여러 [[문헌 리뷰|리뷰들]]은 유기농 식품이 전통적인 식품보다 상당히 더 안전한 것은 아님을 밝히고 있다.<ref name=MagkosSafety/><ref name=Bourn>{{저널 인용 |author=Bourn D, Prescott J |제목=A comparison of the nutritional value, sensory qualities, and food safety of organically and conventionally produced foods |journal=Crit Rev Food Sci Nutr |volume=42 |issue=1 |pages=1–34 |year=2002 |month=January |pmid=11833635 |doi= 10.1080/10408690290825439|url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11833635 }}</ref><ref name=Blair1/><ref name="Canavari"> Canavari, M., Asioli, D., Bendini, A., Cantore, N., Gallina Toschi, T., Spiller, A., Obermowe, T., Buchecker, K. and Lohmann, M. (2009). [http://orgprints.org/17208/2/deliverable_1_2_sensory_literature.pdf Summary report on sensory-related socio-economic and sensory science literature about organic food products] (2009).</ref> 유기농 식품이 전통적으로 길러진 농산물보다 더 안전하다는 믿음이 있는데 이는 과학적 증거보다는 [[일화적 증거]]와 [[증언]]에 기초한 것이다. 이러한 믿음으로 말미암아 더 높은 가격에도 불구하고 유기농 식품의 수요는 증가되고 있는 실정이다.<ref name=MagkosSafety>{{저널 인용 |author=Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A |제목=Organic food: buying more safety or just peace of mind? A critical review of the literature |url=http://spot.colorado.edu/~carpenh/Magkos.pdf |format=PDF |journal=Crit Rev Food Sci Nutr |volume=46 |issue=1 |pages=23–56 |year=2006 |pmid=16403682 |doi=10.1080/10408690490911846 |확인날짜=2012-12-31 |보존url=https://web.archive.org/web/20120105200602/http://spot.colorado.edu/~carpenh/Magkos.pdf# |보존날짜=2012-01-05 |url-status=dead }}</ref>

== 같이 보기 ==
* [[유전자 변형 식품]]
* [[퍼머컬처]]
== 참조 ==
<references />

== 외부 링크 ==
{{위키공용분류}}
* {{언어링크|en}} [http://www.organicconsumers.org/ Organic Consumers Association]
* {{언어링크|en}} [http://www.Organic.org/ Organic Information Center]

{{전거 통제}}
{{토막글|음식}}

[[분류:유기농 식품| ]]
[[분류:환경 논란]]
[[분류:제품 인증]]