{{위키데이터 속성 추적}}
{{회사 정보
|이름 = 팀호완
|원어 = {{lang|zh|添好運}}
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|그림 = Tim Ho Wan restaurant at Sham Shui Po (20190126130901).jpg
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|창립 = 2009년 3월
|창립자 = 막과이퓌, 렁페이컹
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'''팀호완'''({{llang|zh|添好運}})은 [[홍콩]]의 [[딤섬]] 체인점이다. "세계에서 가장 저렴한 미쉐린 스타 레스토랑"으로 알려진 이 체인점은 이후 세계 여러 나라로 확장되어 현재 12개국에 프랜차이즈 지점을 보유하고 있다.<ref>{{웹 인용|last1=Hong|first1=Brendon|date=25 September 2014|title=The Cheapest Michelin-Starred Restaurant in the World Is Also One of the Best|url=https://www.vice.com/en_uk/read/a-visit-to-the-cheapest-michelin-starred-restaurant-in-the-world-998|accessdate=4 May 2015|website=VICE}}</ref><ref name=":0">{{웹 인용|title=關於我們 {{!}} 添好運|url=http://www.timhowan.com.hk/about.php|access-date=2019-01-24|website=www.timhowan.com.hk}}</ref>

== 역사 ==
=== 홍콩 ===
팀호완은 2009년 3월 막과이퓌(Mak Kwai-pui, 미슐랭 3스타 레스토랑 [[룽킹힌]]의 전 셰프)와 렁페이컹(Leung Fai-keung)이 설립하였으며, 첫 번째 지점은 [[웡곡]]의 정원 20명의 레스토랑이였다.<ref>{{웹 인용|last1=Wranik|first1=Michelle|date=3 February 2010|title=Tim Ho Wan restaurant, Hong Kong: the hottest meal ticket in town|url=https://www.telegraph.co.uk/travel/foodandwineholidays/7145607/Tim-Ho-Wan-restaurant-Hong-Kong-the-hottest-meal-ticket-in-town.html|accessdate=4 May 2015|website=The Daily Telegraph}}</ref> 막은 "홍콩의 음식에 대한 세계화되고 있고, 광둥 요리는 점점 진가가 없어진다."라고 했으며 팀호완을 개점하여 본인이 하고 싶었던 "저렴한 가격에 살아있는 전통을 유지한다."고 주장했다.<ref>{{웹 인용|last=Rosen|first=Elisabeth|date=15 January 2017|title=New York fuels global ambitions of Hong Kong's Tim Ho Wan|url=https://asia.nikkei.com/Business/New-York-fuels-global-ambitions-of-Hong-Kong-s-Tim-Ho-Wan|url-status=live|archive-url=|archive-date=|access-date=|website=Nikkei Asian Review}}</ref> 팀호완은 "행운을 더하다"라는 뜻이다.<ref name=":1">{{웹 인용|last=Chung|first=Grace|date=28 June 2017|title=How Two Entrepreneur Chefs Built The World's Cheapest Michelin-Rated Restaurant|url=https://www.forbes.com/sites/gracechung/2017/06/28/how-two-entrepreneur-chefs-built-the-worlds-cheapest-michelin-rated-restaurant/#1eedb91d7fb4|url-status=live|archive-url=|archive-date=|access-date=|website=Forbes}}</ref>

개점 1년 만에 웡곡의 오리지널 지점은 [[미쉐린 가이드|미쉐린 스타]]를 받았다.<ref>{{웹 인용|last=|first=|date=|title=Michelin-Star Meal on a Dime: Eating at Tim Ho Wan|url=https://www.travelcaffeine.com/tim-ho-wan-michelin-star-hong-kong-dim-sum-review/|url-status=live|archive-url=|archive-date=|access-date=2 September 2020|website=TravelCaffeine}}</ref>

웡곡의 오리지널 지점은 2013년에 [[올림피안시티]]로 이전되었으며 홍콩에 5개의 추가 지점이 있다.<ref name=":0" />

=== 국제 ===
2017년 1월 뉴욕 매장이 공식적으로 오픈했다. 같은 해 7월 4일, [[말레이시아]]의 두 지점이 손실을 감당하지 못했으며, 말레이시아 상장 레스토랑 회사인 데지안 리소스(Dejian Resources)의 자회사인 딤섬 딜라이트(Dim Sum Delight, DSD)가 문을 닫기로 결정했다. 막과이퓌는 문화적 차이와 관련이 있다고 추측하였다.<ref>{{뉴스 인용|title=添好運大馬分店全線結業　培哥指不如預期：似沙漠開桑拿浴|url=https://www.hk01.com/sns/article/102642?utm_content=bufferc00c4&utm_medium=Social&utm_source=facebook+hk01&utm_campaign=buffer|accessdate=2017-07-05|publisher=香港01|date=2017-07-05}}</ref> 같은 해 8월, [[캄보디아]]의 첫 지점이 [[프놈펜]]의 [[이온몰]]에 문을 열었다.

2018년 4월 8일, 팀호완은 일본 도쿄에 히비야 매장을 공식 오픈했다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://travel.ettoday.net/article/1146594.htm|title=添好運正式進軍日本市場日比谷店於4/8開幕了|date=2018-04-09}}</ref> 같은 달 26일 호놀룰루 로얄 하와이안 센터 지점이 공식적으로 문을 열었다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.facebook.com/HawaiiChineseNews/posts/1842342232455616|title=四月下旬，香港米其林星級點心餐廳公司將在皇家夏威夷購物中心開一個分店|date=2018-03-30}}</ref>

2018년 월 13일 타이베이 쑹산 역점이 공식 오픈하였다.<ref>{{뉴스 인용|title=美味探子馬－添好運6人桌菜 松山車站店開賣|url=http://www.chinatimes.com/newspapers/20180714000332-260210|publisher=中時電子報|date=2018-07-13}}</ref> 같은 달 19일 타이베이 유니 백화점  지점은 임대 만료로 인해 문을 닫았다.<ref>{{뉴스 인용|title=快訊／「添好運」統一時代店驚收攤！　因租約到期|url=https://news.tvbs.com.tw/life/958468|publisher=TVBS|date=2018-07-19}}</ref>

2019년 12월 19일, 대한민국 서울 삼성동에 매장을 열었다.

== 체인점 ==
팀호완 그룹은 막과이퓌과 렁페이컹 (각각 50% 지분 보유)이 소유하고 있으며 그룹은 홍콩의 모든 지점을 소유하고 있다. 그룹은 또한 브랜드를 전 세계적으로 프랜차이즈하여 수수료를 징수한다. 이 프랜차이즈 지점의 모든 팀호완 수석 셰프는 경험이 풍부한 딤섬 셰프여야하며 홍콩에서 필수 4주 교육을 받아야 한다.<ref name=":1" />

아시아 및 태평양 프랜차이즈 권리는 팀호완 프라이빗 리미티드가 보유하며 팀호완 그룹이 직접 관리하는 홍콩과 일본 지점을 제외한 9개의 아시아 및 태평양 시장의 39개 지점을 포함한다. 마스터 프랜차이즈 권리는 2018년에 약 3300만 달러에 [[졸리비]]가 인수하였다.<ref>{{웹 인용|last=|first=|date=13 May 2018|title=Jollibee buys Tim Ho Wan’s franchise in Asia Pacific|url=https://asiatimes.com/2018/05/jollibee-buys-tim-ho-wans-franchise-in-asia-pacific-excluding-hk/|url-status=live|archive-url=|archive-date=|access-date=2 September 2020|website=Asia Times}}</ref>

유럽, 미국, 일본의 프랜차이즈 권한은 일본 레스토랑 그룹 WDI 그룹이 보유한다. 현재 2개의 지점을 운영하고 있으며 1개는 도쿄에 있으며, 1개는 뉴욕에 있다.<ref>{{웹 인용|last=|first=|date=|title=Tim Ho Wan|url=https://www.wdi.co.jp/en/restaurants/timhowan|url-status=live|archive-url=|archive-date=|access-date=2 September 2020|website=WDI Group}}</ref>

== 갤러리 ==
<gallery>
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists, Olympian City shop (Hong Kong).jpg|홍콩의 올림피안시티 지점
Tim Ho Wan at HK West Kowloon Station (20180926102648).jpg|홍콩의 [[홍콩 사이가우룽역]] 지점
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists, Broadway Macau shop.jpg|[[마카오]]의 [[마카오 브로드웨이]] 지점
Singapore Westgate Tim Ho Wan 2014.jpg|[[싱가포르]]의 웨스트게이트 지점
TimHoWan in Tokyo Hibiya 2018.jpg|[[일본]]의 [[히비야]] 지점
Hoyii Taipei Station Store, Tim Ho Wan 20141125.jpg|[[타이완]]의 타이베이 [[호이베이처잔]] 지점
</gallery>


== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
{{위키공용분류|Tim Ho Wan}}
* {{공식 웹사이트}}

[[분류:홍콩의 음식점]]
[[분류:홍콩의 레스토랑 체인]]
[[분류:미쉐린 가이드가 선정한 음식점]]
[[분류:딤섬]]