{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻}}
{{음료 정보
|이름 = 카푸치노
|그림 = Cappuccino at Sightglass Coffee.jpg
|원산지 = [[오스트리아]], 이탈리아
|출시 연도 = 18세기
|색 = 갈색
}}
'''카푸치노'''({{llang|it|cappuccino}}, {{문화어|까뿌치노}})는 [[에스프레소]] 기반의 커피 음료로, 전통적으로 스팀 우유와 함께 제조된다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.thespruceeats.com/what-is-a-cappuccino-765321|제목=What Is a Cappuccino?|성=Goodwin|이름=Lindsey|날짜=2023-01-20|웹사이트=The Spruce Eats|언어=en}}</ref> 우유 대신 크림을 사용하거나 위에 [[계피]] 가루를 뿌려 먹기도 한다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.merriam-webster.com/dictionary/cappuccino|제목=Cappuccino|웹사이트=Merriam-Webster|언어=en}}</ref> [[카페 라테]]에 비해 우유의 양이 적고 거품의 양이 많다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.latteartguide.com/cappuccino-vs-latte/|제목=Cappuccino vs Latte - What's the Difference?|성=Bez|이름=Ivan|날짜=2022-04-02|웹사이트=Latte Art Guide|언어=en}}</ref> 색깔이 [[카푸친 작은형제회]]의 갈색 두건과 비슷해서 카푸치노라는 이름이 붙었다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.etymonline.com/search?q=cappuccino|제목=Cappuccino|웹사이트=Online Etymology Dictionary|언어=en}}</ref> 전설에 따르면, [[빈 전투]]에서 튀르크인들이 도망가면서 남긴 커피를 기독교인들이 꿀과 우유로 달게 한 것이 음료의 기원이다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/europe/italy/1428600/Monk-who-gave-cappuccino-its-name-beatified.html|제목=Monk who gave cappuccino its name beatified|성=Johnston|이름=Bruce|날짜=2003-04-28|뉴스=The Telegraph|언어=en}}</ref>

== 정의 ==
[[월드 바리스타 챔피언십]]에 따르면, 카푸치노는 에스프레소 1샷과 텍스처 우유와 거품으로 구성되어 있다. 부피는 150mL에서 180mL 사이이다.<ref>{{웹 인용|url=http://worldbaristachampionship.com/wordpress/wp-content/uploads/2013/02/2013-WORLD-BARISTA-CHAMPIONSHIP-RULES-AND-REGULATIONS-VERSION-2012.10.13.pdf|title=2013 World Barista Championship Official Rules and Regulations|website=World Barista Championship|page=3|언어=en|archive-url=https://web.archive.org/web/20160304061950/http://worldbaristachampionship.com/wordpress/wp-content/uploads/2013/02/2013-WORLD-BARISTA-CHAMPIONSHIP-RULES-AND-REGULATIONS-VERSION-2012.10.13.pdf#|archive-date=2016-03-04|url-status=dead}}</ref>

== 역사 ==
카푸치노는 18세기 [[비엔나]]의 커피하우스에서 처음 등장했다. 카푸치너({{llang|de|Kapuziner}})라고 불렸고, 커피와 생크림, 설탕으로 이루어진 대중적인 음료였다. 이탈리아식 카푸치노는 에스프레소 기계가 발명된 후 20세기 초반에 등장했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.britannica.com/topic/cappuccino|title=Cappuccino|last=McNamee|first=Gregory|website=Encyclopedia Britannica|언어=en}}</ref> 한편 19세기 문헌에 따르면, 카푸치노라는 이름의 음료가 이탈리아에 이미 존재했다.<ref name="Baedeker2">{{서적 인용|url=https://books.google.com/books?id=q-UaAAAAYAAJ|title=Italy: Handbook for Travellers: Second Part, Central Italy and Rome|last=Baedeker|first=Karl|date=1893|page=XIX|언어=en|인용문=Caffè latte is coffee mixed with milk before being served (30-50c.; cappuccino, or small cup, cheaper)}}</ref>

== 인기 ==
이탈리아에서는 주로 아침에 카푸치노를 마신다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.italymagazine.com/featured-story/italian-coffee-culture|제목=Italian Coffee Culture|성=Lillie|이름=Barry|날짜=2013-11-04|뉴스=Italy Magazine|언어=en}}</ref>

이탈리아 이외의 지역에서 카푸치노는 영국에서 처음으로 인기를 끌었다. 영국인들은 자주 커피와 우유를 함께 마시기 때문이다. 1927년에 [[뉴욕]]에서 설립된 카페 레지오는 자사가 미국에 카푸치노를 도입했다고 주장했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.villagepreservation.org/2023/11/08/cappuccino-introduced-to-america-in-greenwich-village-still-going-strong/|title=Cappuccino: Introduced to America in Greenwich Village, Still Going Strong|last=Moskowitz|first=Sam|date=November 8, 2023|website=Village Preservation|언어=en}}</ref> 반면 음료는 1980년대가 되서야 미국에서 인기를 얻기 시작했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.thespruce.com/history-of-the-cappuccino-765833|title=History of the Cappuccino|성=Goodwin|이름=Lindsey|날짜=2023-08-25|work=The Spruce Eats|언어=en|확인날짜=2024-02-14|archive-date=2017-08-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20170815193007/https://www.thespruce.com/history-of-the-cappuccino-765833|url-status=}}</ref> 한국에서는 2000년에 에스프레소와 그 변형(카푸치노·카페라테·카페모카)이 유행했다.<ref>{{뉴스 인용|last=성우제 |date=30 November 2000 |title=젊음의 커피, 에소프레소가 뜬다 |url=https://www.sisajournal.com/news/articleView.html?idxno=77887 |website=시사저널}}</ref>

== 준비 ==
1/3 에스프레소, 1/3 스팀 우유, 1/3 우유 거품을 넣는다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.businessinsider.com/how-to-make-cappuccino-2013-9|제목=BARISTAS OF AMERICA: Please Stop Screwing Up My Cappuccino|성=Lubin|이름=Gus|날짜=2013-09-19|뉴스=Business Insider|언어=en}}</ref>

=== 카푸치노 프레도 ===
카푸치노 프레도는 1991년에 그리스에서 탄생했다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.news247.gr/ellada/ixeres-oti-o-freddo-gennithike-stin-ellada/|제목=Ήξερες ότι ο Freddo γεννήθηκε στην Ελλάδα;|날짜=2018-08-07|뉴스=News24/7|언어=el}}</ref> 진한 에스프레소를 얼음 위에 붓고 차가운 탈지 우유 거품을 얹는다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.cosmopolitan.com/uk/worklife/a9603194/starbucks-cold-brew-new-cappuccino-freddo-uk/|제목=Starbucks has launched two new cold coffees in the UK|성=Edwards|이름=Jess|날짜=2017-05-04|뉴스=Cosmopolitan|언어=en}}</ref>

== 유사 음료 ==
* [[카페 라테]]
* [[플랫 화이트]]: 카푸치노보다 거품의 양이 적다.<ref>{{웹 인용|title=How are flat whites, cappuccinos & lattes different? |url=https://www.breville.com/ca/en/coffee-journey/inspiration/taste/How-are-flat-whites-cappuccinos-lattes-different.html |website=Breville}}</ref>

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄}}

{{커피}}
{{이탈리아 요리}}
{{전거 통제}}

[[분류:이탈리아의 음료]]
[[분류:커피 음료]]