{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Marillenschnapsreklame.jpg|섬네일|직접 만든 '마릴렌슈납스' (Marillenschnaps, [[살구]]로 만든 [[브랜디]])를 광고하는 오스트리아의 표지판]]
'''슈납스'''({{llang|de|Schnaps}})는 서양식 [[술]]의 한 부류로 여러 가지 유형의 술을 아우르는 말이다. 증류하여 만든 과실 [[브랜디]], 허브 [[리큐어|소주]], 달여서 만든 과실주, 그리고 곡물 중성주정<ref>中性酒酊. 곡물로 증류해낸 고순도 원액을 말한다.</ref>에 과일 시럽, 항료, 인공감미료 등을 타서 만든 '향료 첨가주'도 포함된다.

본래는 [[독일어]] 단어인 '슈납스' (Schnaps, {{IPA-de|ʃnaps||De-Schnaps.ogg}} 복수형:  Schnäpse)로, 이는 곧 '소주'라는 뜻이다.<ref>{{서적 인용|title=The American Heritage Dictionary of the English Language |last= |first= |year=2011 |publisher=Houghton Mifflin Harcourt |location=Boston |isbn=978-0-547-04101-8 |page=1562 }}</ref><ref>''Wahrig: Deutsches Wörterbuch'' (Munich: Bertelsmann, 2006). See ''Branntwein'' at p. 298 and ''Schnaps'' at p. 1305.</ref><ref name="DDN">[[두덴]] 독일어사전 - "Schnaps" (독일어) {{웹 인용|url=http://www.duden.de/rechtschreibung/Schnaps |title=Archived copy |accessdate=2017-03-25 |url-status=live |archiveurl=https://web.archive.org/web/20170424093258/http://www.duden.de/rechtschreibung/Schnaps |archivedate=2017-04-24 |df= }}</ref> 'Schnaps'란 어휘 자체는 [[저지 독일어]]에서 유래되었으며, 'schnappen' (덥석 먹다)라는 말과도 유사한데 이는 리큐어 같은 술은 한국에서 소주를 먹는 것과 같이 조그만 유리잔에 소량을 담아, 한번에 덜컥 털어놓고 넘기기 때문이기도 하다.<ref>''Kluge: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache'', 23., erweiterte Auflage (Berlin: Walter de Gruyter, 1999), 734.</ref> 영어권에서는 이 독일어의 'Schnaps'란 단어를 그대로 들여왔으나 스펠링은 'Schnapps'로, 발음은 '슈납스' 내지는 '슈냅스' ({{IPAc-en|ʃ|n|æ|p|s}})로 차이가 있다.

== 종류 ==
독일어로 '슈납스' (Schnaps)란 도수 높은 술을 가리키는 말이다.<ref name="nyt">{{뉴스 인용|last1=Prial |first1=Frank |title=Schnapps, the Cordial Spirit |url=https://www.nytimes.com/1985/10/27/magazine/schnapps-the-cordial-spirit.html |accessdate=31 July 2018 |work=[[뉴욕 타임스]] |date=27 October 1985}}</ref> [[프랑스어]]의 '[[오 드 비]]' (eau de vie, 인생수)나 [[스페인어]]의 '[[아과르디엔테]]' (aguardiente, 불타는 물)과 같은 말이다.

[[독일]] 남부, [[스위스]], [[오스트리아]], 프랑스 [[알자스]] 지역에서는 '옵스틀러' (Obstler) 혹은 '옵스트브란트' (Obstbrand)란 이름의 전통주가 있는데, 독일어로 과일이란 뜻의 '옵스트' (obst)에서 유래한 말이다.<ref>''Wahrig: Deutsches Wörterbuch'' (Munich: Bertelsmann, 2006). See ''Obstler'' at p. 1087, "aus einer Obstsorte hergestellter Branntwein."</ref> 기본적으로는 과일로 만든 [[브랜디]]로, 독일어권 남부 지역에서 흔히 찾아볼 수 있으며 이 또한 슈납스의 범주에 속한다. 이와는 달리 독일 북부에서는 전통 증류주라 하면 무조건 곡물로 만든 술만 해당된다.

독일에서 슈납스를 만드는 데 쓰이는 과일로는 사과, 배, 자두, 체리, 살구가 있다. 이 밖의 과일은 잘 쓰이지 않는다. 사과는 주로 배와 함께 '옵스트바서' (Obstwasser, 과일수)에, 배는 '빌리엄스비어네' (Williamsbirne, 윌리엄의 배)에, 자두는 '츠베치겐바서' (Zwetschgenwasser, 자두수)에, 체리는 '[[키르슈|키르슈바서]]' (Kirschwasser, 체리수)에, 살구는 주로 오스트리아에서 '[[마릴렌슈납스]]' (Marillenschnaps, 살구 슈납스)에 들어간다.

[[라즈베리]]로 만든 화주는 '[[힘버가이스트]]'라 부르며 이 또한 '슈납스'로 불린다. 다만 이 경우에는 증류주로 만들기 전 몇 주 동안 [[정류 알콜]] 속에 담가둔 라즈베리 열매를 [[우리기|우려내]] 만든 것이기에 '옵스틀러'에는 포함되지 않는다.<ref>[http://www.die-schnapsbrenner.de/spirituosenlexikon-h-i-j-k.htm Die Schnapsbrenner] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080410093628/http://www.die-schnapsbrenner.de/spirituosenlexikon-h-i-j-k.htm |date=2008-04-10 }} - 제조 과정을 상세히 소개한 링크 (독일어).</ref><ref>[http://www.hoellberg.de/d/fachlexikon/ Fachlexikon] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071009135736/http://www.hoellberg.de/d/fachlexikon/ |date=2007-10-09 }} - 슈납스의 제조공정에 관한 전반적인 글 (독일어)</ref>

[[허브]]로 만든 슈납스도 있는데 이를 [[크로이테를리쾨어]] (Kräuterlikör)라고 부른다. [[예거마이스터]], [[운터베르크]], [[퀴메를링]], [[킬레피치]], [[부르첼페터]] 등의 브랜드가 유명하다.

== 각주 ==
{{각주}}

{{술}}

[[분류:술]]
[[분류:독일어 낱말]]