{{위키데이터 속성 추적}}
{{생물 분류}}'''시콰사'''( 일본명 :히라미레몬(平実檸檬), [[학명]] : ''Citrus × depressa'')는 [[운향과|귤과]]의 [[상록식물|상록]]식물, 감귤류에 속한다. [[일본어]] [[오키나와어|오키나와 방언]] 에서 '시'는 ' [[식초|시다]] '<ref>{{웹 인용|url=http://ryukyu-lang.lib.u-ryukyu.ac.jp/srnh/details.php?ID=SN16423|제목=首里・那覇方言データベース シー|출판사=沖縄言語研究センター|보존url=https://web.archive.org/web/20160422215017/http://ryukyu-lang.lib.u-ryukyu.ac.jp/srnh/details.php?ID=SN16423|보존날짜=2016-04-22|확인날짜=2020-03-17}}</ref>, '콰사'는 '먹다'라는 의미로<ref>{{웹 인용|url=http://ryukyu-lang.lib.u-ryukyu.ac.jp/srnh/details.php?ID=SN11820|제목=首里・那覇方言データベース クヮースン|출판사=沖縄言語研究センター|확인날짜=2020-03-17}}{{깨진 링크|url=http://ryukyu-lang.lib.u-ryukyu.ac.jp/srnh/details.php?ID=SN11820 }}</ref>, '시콰사'라는 명칭은 '식초를 먹다' 라는 의미가 있다<ref>{{웹 인용|url=http://ryukyu-lang.lib.u-ryukyu.ac.jp/srnh/details.php?ID=SN16467|제목=首里・那覇方言データベース シークヮーサー|출판사=沖縄言語研究センター|보존url=https://web.archive.org/web/20160917154418/http://ryukyu-lang.lib.u-ryukyu.ac.jp/srnh/details.php?ID=SN16467|보존날짜=2016-09-17|확인날짜=2020-03-17}}</ref> .

== 참고 문헌 ==
[[파일:Citrus_depressa.jpg|오른쪽|섬네일| 시콰사잎과 열매<br /><br /><br /><br /><small>( [[오키나와현|오키나와]][[다케토미정|현 다케토미초]] [[이리오모테섬|이리오모테지마]] )</small>]]
[[파일:Trail_of_Mount_Awa,_Okinawa_2018_01.JPG|오른쪽|섬네일| 시콰사 농원<br /><br /><br /> <small>( [[나고시|오키나와현 나고]]시 안와 다케 등산로)</small>]]
[[일본]]의 [[류큐 제도|류큐 열도]]에 자생하고 있다. 높이는 5m 정도로, [[4월]]에 [[지름|직경]] 3cm 정도의 하얀 [[꽃|꽃을]] 피운다. 수확은 [[7월|7월경]] 부터 시작한다. 보통 과피가 [[녹색|초록색]]인 시기에 수확을 시작한다. [[열매|과실]]은 과피가 얇고 25-60g 정도이며 작은 [[온주귤|온주밀감]]의 모양과 비슷하다. 초록색일때는 신맛이 강하지만 완숙되면 오렌지색으로 달콤해진다. 시콰사는 여러 가지 [[품종|품종이]] 있으며 지금까지 이시쿠니부(イシクニブ), 후스부타(フスブタ), 타네브토(タネブト), 미깡과(ミカングヮ), 잉과쿠니부(イングヮクニブ), 히쟈쿠니부(ヒジャークニブ), 카아치(カーアチー), 카비시(カービシー) 등 13-14종이 확인되고 있다. 이들을 개량한 품종으로 '''쿠가니(クガニー)가''' 있으며, 익으면 과피가 황금색이 되기 때문에, 오키나와 지방의 방언으로 쿠가니(황금)라고 불리는 것으로 알려져 있다<ref>{{웹 인용|url=http://www.vill.ogimi.okinawa.jp/village_shikuwasa/|제목=シークヮーサーの里|출판사=[[大宜味村]]|보존url=https://web.archive.org/web/20191221054153/http://www.vill.ogimi.okinawa.jp/village_shikuwasa/|보존날짜=2019-12-21|확인날짜=2019-11-14}}</ref> .

시콰사는 [[오키나와현]] 북부지역에서 재배되어 온 감귤계의 원종으로, [[노빌레틴]]을 풍부하게 포함하고 있다<ref name="農業新聞20191107">{{뉴스 인용|url=https://news.livedoor.com/article/detail/17344311/|제목=「シークワーサー 新たな商機／認知症予防効果で脚光|날짜=2019-11-07|뉴스=[[日本農業新聞]]|보존url=https://web.archive.org/web/20200725190300/https://news.livedoor.com/article/detail/17344311/|보존날짜=2020-07-25|확인날짜=2020-07-25}}</ref> . 대만이나 [[동남아시아]] 에서 재배되고 있는 四季橘 (시키키츠), [[칼라만시]] 와 맛이나 과실의 형상이 비슷하기 때문에 혼동되기 쉽지만,  시키키츠에는 거의 노빌레틴이 포함되어 있지 않으며, 성분 검사를 하면 플로레틴이 검출되는 것이 판명되었다.

== 생산지와 수확시기 ==
일본에서는 예로부터 장수의 비결로 알려진 시콰사는 오키나와현의 [[오기미촌]]에서 99%가 생산 되고 있다.

시콰사는 1년에 3번 수확되며, 용도에 맞게 시기를 조절한다.

▶초기 :8월 후반부터 9월

시큼한 과실의 과즙을 생선회나 생선구이에 사용하는 요리용.

▶중기 :10월부터 12월 중순:

[원액 주스용] 물이나, 탄산으로 희석하여 마시는 경우가 많으며, 오키나와현의 전통소주인 [<nowiki/>[[아와모리]]]와 섞어 마신다

▶하기 :12월 하순부터 2월말

노랗게 익어 당도가 높은 시기로 그대로 먹는다.

수확 시기가 빠른 초기와 중기의 시콰사에 노빌레틴 등의 건강 성분이 풍부하게 포함되어있다.

== 영양소와 효과 ==
시콰사에 포함된 대표적인 영양소는 노빌레틴, 탄게레틴, β-크립토크산틴, [[시트르산|구연산]], [[비타민 C|비타민C]] 등이 있다. 기타 성분으로도 헤스페리딘, 시네프린 등이 들어 있다.

감귤류에만 들어있는 PMF(폴리메톡시플라보노이드)의 함유량은 같은 감귤류라고 해도 종에 따라 크게 다른것으로 알려져있는데, 시콰사에 노빌레틴과 탕게레틴이 월등히 많이 함유되어 있는것으로 알려져있다.  특히, 시콰사에 많이 포함되는 [[플라보노이드]]의 일종 노빌레틴에는 [[암]] 억제 효과<ref>{{저널 인용|제목=The citrus flavonoid, nobiletin, inhibits peritoneal dissemination of human gastric carcinoma in SCID mice|저널=Jpn J Cancer Res|성=Minagawa A, Otani Y, Kubota T, Wada N, Furukawa T, Kumai K, Kameyama K, Okada Y, Fujii M, Yano M, Sato T, Ito A, Kitajima M|날짜=2001|권=92|호=12|쪽=1322-1328|doi=|pmid=11749698}}</ref><ref>{{저널 인용|제목=Inhibition of activator protein-1 binding activity and phosphatidylinositol 3-kinase pathway by nobiletin, a polymethoxy flavonoid, results in augmentation of tissue inhibitor of metalloproteinases-1 production and suppression of production of matrix metalloproteinases-1 and -9 in human fibrosarcoma HT-1080 cells|저널=Cancer Res|성=Sato T, Koike L, Miyata Y, Hirata M, Mimaki Y, Sashida Y, Yano M, Ito A.|날짜=2002|권=62|호=4|쪽=1025-1029|doi=|pmid=11861377}}{{저널 인용|제목=Inhibition of activator protein-1 binding activity and phosphatidylinositol 3-kinase pathway by nobiletin, a polymethoxy flavonoid, results in augmentation of tissue inhibitor of metalloproteinases-1 production and suppression of production of matrix metalloproteinases-1 and -9 in human fibrosarcoma HT-1080 cells|저널=Cancer Res|성=Sato T, Koike L, Miyata Y, Hirata M, Mimaki Y, Sashida Y, Yano M, Ito A.|날짜=2002|권=62|호=4|쪽=1025-1029|doi=|pmid=11861377}}</ref><ref>{{저널 인용|제목=Anti-tumour effects of nobiletin, a citrus flavonoid, on gastric cancer include: antiproliferative effects, induction of apoptosis and cell cycle deregulation|저널=Aliment Pharmacol Ther|성=Yoshimizu N, Otani Y, Saikawa Y, Kubota T, Yoshida M, Furukawa T, Kumai K, Kameyama K, Fujii M, Yano M, Sato T, Ito A, Kitajima M|날짜=2004|권=1|쪽=95-101|doi=10.1111/j.1365-2036.2004.02082.x|pmid=15298613}}{{저널 인용|제목=Anti-tumour effects of nobiletin, a citrus flavonoid, on gastric cancer include: antiproliferative effects, induction of apoptosis and cell cycle deregulation|저널=Aliment Pharmacol Ther|성=Yoshimizu N, Otani Y, Saikawa Y, Kubota T, Yoshida M, Furukawa T, Kumai K, Kameyama K, Fujii M, Yano M, Sato T, Ito A, Kitajima M|날짜=2004|권=1|쪽=95-101|doi=10.1111/j.1365-2036.2004.02082.x|pmid=15298613}}</ref>와 혈당치의 상승 억제, 만성 류마티스의 예방·치료, 항 [[치매]] 효과<ref>{{웹 인용|url=http://www.che.tohoku.ac.jp/~scf/o-scf/nobiletin.html|제목=アルツハイマー病(認知症)の予防・治療トップ ＞ ノビレチンとは|출판사=[[東北大学]]超臨界溶媒工学研究センター|보존url=https://web.archive.org/web/20210102043940/http://www.che.tohoku.ac.jp/~scf/o-scf/nobiletin.html|보존날짜=2021-01-02|확인날짜=2019-11-14}}</ref>, 항비만 효과<ref>{{뉴스 인용|url=https://ryukyushimpo.jp/news/prentry-243237.html|제목=シークヮーサー成分、肥満下でもがん抑制 琉大チーム発見|날짜=2015-05-22|뉴스=琉球新報|보존url=https://web.archive.org/web/20160407181746/http://ryukyushimpo.jp/news/prentry-243237.html|보존날짜=2016-04-07}}</ref> 가 있음이 연구/보고 되었으며, 일본에서는 [[기능성 식품|건강식품]] 으로서 가공되어 유통되고 있다.

== 각주 ==
{{각주}}

== 참고 문헌 ==

* {{서적 인용|제목=琉球列島[[維管束植物]]集覧【改訂版】|성=島袋敬一<!--編著-->|날짜=1997-10|출판사=[[九州大学出版会]]|쪽=299|isbn=4-87378-522-7|}}


{{분류군 식별자|from=Q2233999}}

[[분류:오키나와 요리]]
[[분류:귤속]]