{{위키데이터 속성 추적}}
{{Infobox organization
| name = World Central Kitchen
| abbreviation = WCK
| logo = 
| image =
| formation = [[2010년]]
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| purpose =
| headquarters = [[미국]] [[워싱턴]]
| founders = 조세 안드레스
| area_served = 전세계
| homepage = {{URL|https://wck.org/}}
}}

'''월드 센트럴 키친 (World Central Kitchen)''' ('''WCK''')는  식량 구호 비영리 비정부기구이다. 2010년 유명 셰프 [[호세 안드레스]]가 아이티의 대지진 이후 설립했다.<ref name="volcano">
{{뉴스 인용|url=http://www.staradvertiser.com/2018/06/25/hawaii-news/world-central-kitchen-helps-to-ensure-quality-meals-are-made-available-for-evacuees/|title=World Central Kitchen helps to ensure quality meals are made available for evacuees|last=Wilson|first=Christie|date=June 25, 2018|work=Honolulu star advertiser|location=Honolulu}}</ref><ref name ="nonprofit quarterly">{{잡지 인용| last    =  Cunniffe | first      = Eileen | date       = September 17, 2018 | title      = Chefs as First Responders? Yes, Thanks to World Central Kitchen| url = https://nonprofitquarterly.org/2018/09/17/chefs-as-first-responders-yes-thanks-to-world-central-kitchen/| magazine   = nonprofit quarterly| location   = Boston, MA}}</ref>

== 재해구호 ==
[[파일:Chef Jose Andres with White House liaison staff 05.jpg|섬네일|호세 안드레스 주방장과 백악관 연락 담당 직원들]]
설립 이후 도미니카 공화국, 니카라과, 잠비아, 페루, 쿠바, 우간다, 바하마, 캄보디아, 우크라이나, 그리고 미국에서 식량을 지원했다.<ref name="eater">{{웹 인용|url=https://www.eater.com/2017/11/10/16623204/world-central-kitchen-jose-andres-puerto-rico-haiti-houston|title=José Andrés&#39;s World Central Kitchen, Explained|website=Eater|access-date=2018-04-13}}</ref><ref name="foodandwine">{{웹 인용|url=http://www.foodandwine.com/articles/world-central-kitchen-jose-andres|title=Chefs Make Change: José Andrés for World Central Kitchen &#124; Food &amp; Wine|website=foodandwine.com|access-date=2018-04-13}}</ref><ref name="nytimes">{{웹 인용|url=https://www.nytimes.com/2017/10/30/dining/jose-andres-puerto-rico.html|title=José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given|last=Severson |first=Kim |date=October 30, 2017 |website=The New York Times|access-date=2018-04-13}}</ref>

=== 푸에르토 리코 휴리칸 마리아 응답 ===
2017년 허리케인 마리아가 발생한 후, 호세 안드레스는 푸에르토리코에서 재난 구호 활동의 지도자로 부상했다. 원조를 제공하려는 그의 노력은 FEMA와 정부 관료들로부터 장애물에 부딪혔고, 대신, "우리는 단지 요리를 시작했습니다."라고 밝혔다.<ref>{{서적 인용|last1=Andrés|first1=Jose|title=We fed an island : the true story of rebuilding Puerto Rico, one meal at a time|date=11 September 2018|publisher=Anthony Bourdain/Ecco|isbn=978-0062864482|page=124}}</ref> 그는 의사소통, 음식 공급, 그리고 다른 자원들을 설립하기 위해 요리사와 자원봉사자들의 풀뿌리 운동을 조직했고 식사를 제공하기 시작했다. 안드레스와 그의 조직인 월드 센트럴 키친(WCK)<ref>{{웹 인용|url=https://www.eater.com/2017/11/10/16623204/world-central-kitchen-jose-andres-puerto-rico-haiti-houston|title=The Story of World Central Kitchen, the Nonprofit Serving Millions of Meals to Puerto Rico|date= 10 November 2017|website= Eater.com}}</ref>은 허리케인 이후 첫 달 동안 2백만 끼 이상의 식사를 제공했다.<ref name= Time/><ref>{{웹 인용|url=https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2017/10/18/post-maria-jose-andres-and-his-team-have-served-more-meals-in-puerto-rico-than-the-red-cross/|title=After Maria, José Andrés and his team have prepared more hot meals in Puerto Rico than the Red Cross|last=Carman|first=Tim|date=18 October 2017|website=[[Washington Post]]|access-date=18 September 2018}}</ref><ref>{{웹 인용|url=http://www.miamiherald.com/living/food-drink/article182205561.html|title=He fed 2 million Puerto Ricans. Now this celebrity chef is being called a hero|website= [[Miami Herald]]}}</ref> WCK는 두 번의 단기 FEMA 계약을 받고 구세군이나 적십자사보다 더 많은 식사를 제공했지만 장기 지원 신청이 거부되었다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.nytimes.com/2017/10/30/dining/jose-andres-puerto-rico.html|title=José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given|date= 2017-10-30|website= New York Times}}</ref><ref name= Time>{{뉴스 인용|last1=Gajanan|first1=Mahita|url=http://time.com/4981655/jose-andres-fema-trump-puerto-rico/|title='The American Government Has Failed.' Celebrity Chef José Andrés Slams FEMA's Puerto Rico Response|date=16 October 2017|work=TIME Magazine}}</ref> WCK는 섬에 복원력 센터를 개발했으며 안전한 식수를 제공하기 위해 산후안의 온실에 하이드로 패널 어레이를 설치했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.zeromasswater.com/fields/wp-content/uploads/sites/1/2019/08/SOURCE_Customer-Story_World-Central-Kitchen.pdf|title=Source Customer Story - World Central Kitchen|date=2020|website=Zero Mass Water|access-date=2019-01-19}}{{깨진 링크|url=https://www.zeromasswater.com/fields/wp-content/uploads/sites/1/2019/08/SOURCE_Customer-Story_World-Central-Kitchen.pdf }}</ref>

푸에르토리코에서의 그의 노력으로 안드레스는 제임스 비어드 재단에 의하여 2018년 올해의 인도주의자로 선정되었다.<ref name="jbf2018">{{뉴스 인용|last1=Carman|first1=Tim|url=https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2018/02/21/__trashed-4/|title=Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs|date=21 February 2018|work=The Washington Post}}</ref> 그는 We Fedan Island라고 불리는 경험에 관한 책을 썼다. 푸에르토리코를 재건하는 실화, 한 번에 한 끼씩 말이다.<ref name="we fed an island2">{{뉴스 인용|last=Carman|first=Tim|url=https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/jose-andress-riveting-we-fed-an-island-calls-for-a-revolution-in-disaster-relief/2018/09/05/b126d766-ad70-11e8-b1da-ff7faa680710_story.html|title=José Andrés's riveting 'We Fed an Island' calls for a revolution in disaster relief|date=6 September 2018|work=[[The Washington Post]]}}</ref>

=== 2017–2019 이벤트 ===
[[파일:Jose Andres Puerta 2012 Shankbone.JPG|섬네일|2012년 타임 100 갈라쇼 호세 안드레스 선수단]]
2017년 8월, WCK는 미국 적십자사와 협력하여 허리케인 하비가 휩쓸고 간 텍사스주 휴스턴에서 활동하였다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2017/08/30/jose-andres-is-on-the-ground-in-houston-ready-to-cook-for-displaced-residents/|title=José Andrés is in Houston, ready to cook: ‘If I can feed one person, I’m happy.’|last=Carman|first=Tim|date=August 30, 2017|website=Washington Post|access-date=2018-11-23}}</ref> WCK는 2017년 12월 토머스 화재 당시 캘리포니아 남부 벤추라 카운티에서 소방관들과 응급구조대원들을 돕고 화재 피해 가족들에게 음식을 제공하기 위해 활동했다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.vcstar.com/story/news/local/2017/12/11/volunteer-program-providing-healthy-meals-families-displaced-thomas-fire/941511001/|title=Thomas Fire: Volunteer program providing healthy meals to displaced families|work=Ventura County Star|access-date=2018-11-23|language=en}}</ref>

2018년 6월 화산 폭발로 피해를 입은 하와이 지역사회를 위한 부엌이 설치되었다.<ref name="volcano" /> I2018년 9월, WCK는 허리케인 플로렌스의 여파로 사우스캐롤라이나에서 활동했다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://abc13.com/society/celebrity-chef-cooking-up-meals-to-help-florence-relief-efforts/4258507/|title=Celebrity chef cooking up meals to help Florence relief efforts|last=Simon|first=Erica|date=2018-09-16|work=ABC13 Houston|access-date=2018-11-23|language=en-US}}</ref> 2018년 11월, WCK와 안드레스는 캘리포니아주 버트 카운티의 15,000명의 캠프파이어 생존자들에게 추수감사절 만찬을 제공하기 위해 가이 피에리, 타일러 플로렌스, 그리고 지역 시에라 네바다 브루잉 컴퍼니와 팀을 이루었다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.malibusurfsidenews.com/f/news-community/world-central-kitchen-serves-55k-meals|title=World Central Kitchen serves up 55K meals|date=2018-11-22|website=Malibu Surfside News|language=en|access-date=2018-11-23|archive-date=2018-11-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20181123154444/https://www.malibusurfsidenews.com/f/news-community/world-central-kitchen-serves-55k-meals|url-status=}}</ref><ref>{{뉴스 인용|url=https://gazette.com/calif-fire-evacuees-do-their-best-on-a-sad-thanksgiving/article_cb7abb78-eeb1-11e8-98a5-efada51f1095.html|title=Calif. fire evacuees do their best on a sad Thanksgiving|work=Colorado Springs Gazette|access-date=2018-11-23|language=en}}</ref>

2019년 1월 WCK와 안드레스는 정부 폐쇄 기간 동안 해고된 연방 노동자들을 먹여 살리기 위해 워싱턴 DC 펜실베이니아 애비뉴에 식량을 제공했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.cnn.com/2019/01/15/us/chef-jose-andres-feeding-federal-workers-shutdown-trnd/index.html|title=Chef José Andrés will serve free meals daily to furloughed federal workers in Washington|website=CNN}}</ref>2019년 9월, WCK와 안드레스는 허리케인 도리안이 발생한 후 사람들을 먹여 살리기 위해 바하마에 부엌을 열었다.<ref name="WP">{{뉴스 인용|url=https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2019/09/03/jose-andres-and-world-central-kitchen-follow-blueprint-from-puerto-rico-to-feed-dorian-victims/|title=José Andrés and World Central Kitchen follow blueprint from Puerto Rico to feed Dorian victims|first1=Tim  |last1=Carman|newspaper=Washington Post}}</ref> 10월에 캘리포니아 소노마 카운티에서 킨케이드 화재 기간 동안 가이 피에리와 같은 지역 요리사와 함께 일했다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.nbcbayarea.com/news/local/Guy-Fieri-Among-Celebrity-Chefs-Teaming-Up-to-Feed-Kincaid-Fire-Evacuees-First-Responders-564087041.html|title=Guy Fieri Feeds Kincade Fire Evacuees, First Responders|last=Mandela Linder|date=October 30, 2019|website=NBC Bay Area|language=en|access-date=2019-11-02}}</ref>

=== 2020–현재 ===
2020년 3월 초, 그랜드 프린세스 유람선은 코로나19 범유행으로 인해 샌프란시스코 인근에서 격리되었다.<ref name=":0">{{웹 인용|url=https://www.food-management.com/business-industry/how-bon-appetit-world-central-kitchen-fed-quarantined-grand-princess-passengers|title=How Bon Appetit, World Central Kitchen fed quarantined Grand Princess passengers|date=2020-03-31|website=Food Management|language=en|access-date=2020-03-31}}</ref> WCK는 본 식욕관리회사와 협력하여 물류가 파악되는 동안 약 1주일 동안 발이 묶인 수천 명의 승객을 먹였다.<ref name=":0" />이 위기 동안 5만 개 이상의 식사가 제공되었다.<ref name=":0" />

2020년 3월 중순, 안드레스는 코로나19 위기의 영향을 받은 고객들을 지원하기 위해 뉴욕과 워싱턴 DC의 식당 8곳을 수프 주방으로 개조했다.<ref>{{웹 인용|url=https://nypost.com/2020/03/16/chef-jose-andres-turns-his-restaurants-into-community-kitchen/|title=Chef José Andrés turns his restaurants into community kitchen|last=Steussy|first=Lauren|date=2020-03-16|website=New York Post|language=en|access-date=2020-03-31}}</ref>

2020년 3월 말 샌프란시스코 베이 지역에서 WCK는 지역 식당에서 지역 병원 직원에게 식사를 배달하는 오픈 소스 노력을 제공하기 위해 프론트라인 식품과 협력했다.<ref>{{웹 인용|url=http://social.techcrunch.com/2020/03/31/bay-area-effort-to-feed-hospital-workers-partners-with-jose-andres-world-central-kitchen/|title=Bay Area effort to help restaurants feed hospital workers partners with Jose Andres’ World Central Kitchen|website=TechCrunch|language=en-US|access-date=2020-03-31}}{{깨진 링크|url=http://social.techcrunch.com/2020/03/31/bay-area-effort-to-feed-hospital-workers-partners-with-jose-andres-world-central-kitchen/ }}</ref>이후 일선식품 운영의 책임과 관리를 맡게 되었다.<ref>{{웹 인용|last=Barbieri|first=Frank|date=2020-07-09|title=Frontline Foods joins World Central Kitchen|url=https://medium.com/frontline-foods/frontline-foods-joins-world-central-kitchen-380a27873f47|access-date=2020-12-31|website=Medium|language=en}}</ref><ref>{{웹 인용|last=Vergara|first=Jenny|title=Frontline Foods, Partner of Chef José Andrés' World Central Kitchen, Opens Kansas City Chapter|url=https://www.feastmagazine.com/kansas-city/article_cae02414-8fa5-11ea-b14f-b769e32c3f3c.html|access-date=2020-12-31|website=Feast Magazine|language=en}}</ref>

2020년 4월, 안드레스는 워싱턴 내셔널스와 월드 센트럴 키친과 제휴하여 팀의 경기장을 무료 식사를 위한 주방 및 배급 시설로 사용하였다..<ref>{{웹 인용|last=Plumb|first=Tierney|date=2020-04-07|title=José Andrés Helps the Nats Turn D.C.’s Baseball Stadium Into a Community Kitchen|url=https://dc.eater.com/2020/4/7/21211857/nationals-park-community-kitchen-jose-andres-world-central-kitchen|access-date=2020-04-12|website=Eater DC|language=en}}</ref>

2022년 2월 말, 안드레스와 월드 센트럴 키친은 러시아의 우크라이나 침공 당시 우크라이나 국경 지역과 하르키우 지역을 포함한 여러 곳에서 식사를 배급하기 위해 대응했다.<ref>{{웹 인용|last=Abrahamson |first=Rachel Paula |title=Chef José Andrés is on the ground feeding refugees at Ukraine-Poland border |url=https://www.today.com/food/news/jose-andres-feeding-refugees-ukraine-poland-border-rcna17937 |access-date=2022-03-02 |website=www.today.com |language=en}}</ref>2022년 3월 2일, WCK는 우크라이나-폴란드 국경에 8개의 부엌을 열었다.<ref>{{웹 인용
 |author=Kate Krader
 |language      = en
 |url         = https://www.bloomberg.com/news/features/2022-03-02/world-central-kitchen-and-jose-andres-cook-up-compassion-in-ukraine-war
 |title       =World Central Kitchen Cooks Up Compassion in War-Torn Ukraine
 |publisher   = Bloomberg
 |date        = 2022-03-02
 |accessdate  = 2022-03-08}}</ref>

== 인식 ==
* WCK와의 협력으로 2018년 제임스 비어드 재단 올해의 인도주의자 상을 수상하였다.<ref>{{뉴스 인용|last1=Carman |first1=Tim |title=Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs |url=https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2018/02/21/__trashed-4/ |work=The Washington Post |date=February 21, 2018}}</ref>
* WCK에서 자신의 업적을 인정받아, 2018년 타임지가 선정한 세계에서 가장 영향력 있는 100인 중 한 명으로 선정되었다.<ref>{{뉴스 인용|url=http://time.com/collection/most-influential-people-2018/5217571/jose-andres/|title=José Andrés is on the 2018 TIME 100 List |author=Emeril Lagasse |work=Time |access-date=13 January 2019 |date=2018}}</ref>
* WCK에서의 그의 업적으로, 호세 안드레스는 2021년 콘코드 부문에서 아스투리아스 공녀 상을 수상하였다..<ref>{{웹 인용|date=2021|title=2021 Princess of Asturias Award for Concord|url=https://www.fpa.es/en/princess-of-asturias-awards/laureates/2021-jose-andres-and-the-ngo-world-central-kitchen.html|url-status=live|access-date=2021-07-07|website=Princess of Asturias Foundation}}</ref>

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
*{{웹 인용|url=https://wck.org/|url-status=live|website=wck.org|title=월드 센트럴 키친|access-date=2021-03-02}}
*{{웹 인용|url=https://www.facebook.com/WorldCentralKitchen/|website=facebook.com|title=월드 센트럴 키친|access-date=2018-04-13}}
*{{웹 인용|url=https://www.guidestar.org/profile/27-3521132|title=월드 센트럴 키친, Inc. - 가이드 스타 프로필|website=guidestar.org|access-date=2018-04-13}}
* [http://www.thinkfoodgroup.com/ 씽크 푸드 그룹] {{웨이백|url=http://www.thinkfoodgroup.com/ |date=20170611131521 }}

{{전거 통제}}

[[분류:인도주의 단체]]
[[분류:2010년 설립된 단체]]