{{위키데이터 속성 추적}}
{{Infobox medical condition (new)
| name            = 달걀 알레르기
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| image           = Fried egg, sunny side up.jpg
| caption         = 프라이한 달걀
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| prognosis       = 
| frequency       = ~1.5% (선진국 기준)<ref name="Caubet">{{저널 인용|vauthors=Caubet JC, Wang J |title=Current understanding of egg allergy |journal=Pediatr. Clin. North Am. |volume=58 |issue=2 |pages=427–43, xi |year=2011 |pmid=21453811 |pmc=3069662 |doi=10.1016/j.pcl.2011.02.014 |url=}}</ref><ref name="Urisu">{{서적 인용|vauthors=Urisu A, Kondo Y, Tsuge I |title=Hen's Egg Allergy |journal=Chem Immunol Allergy |volume=101 |issue= |pages=124–30 |year=2015 |pmid=26022872 |doi=10.1159/000375416 |url=|series=Chemical Immunology and Allergy |isbn=978-3-318-02340-4 }}</ref>
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'''달걀 알레르기'''({{lang|en|egg allergy}})는 닭[[알]], 또 거위, 오리, 칠면조알에서 볼 수 있는 [[단백질]]에 반응하는 [[알레르기]]를 말한다.<ref name="Caubet"/> 증상은 급성일 수도 있고 점진적으로 발생할 수 있다. 후자의 경우 증상이 보이기까지 수시간에서 수일 소요될 수 있다. 전자의 경우 에피네프린을 통한 치료가 필요한, 잠재적으로 생명에 위협이 되는 질병인 [[과민증]]이 포함될 수 있다. 다른 증상으로는 [[아토피 피부염]], [[알레르기 호산성 식도염|호산성 식도염]]이 포함될 수 있다.<ref name="Caubet"/><ref>National Report of the Expert Panel on Food Allergy Research, NIH-NIAID 2003 {{웹 인용|url=http://www3.niaid.nih.gov/about/organization/dait/PDF/june30_2003.pdf |title=Archived copy |accessdate=2006-08-07 |url-status=dead |archiveurl=https://web.archive.org/web/20061004001123/http://www3.niaid.nih.gov/about/organization/dait/PDF/june30_2003.pdf |archivedate=2006-10-04 |df= }}</ref>

미국에서 음식에 대한 알레르기 반응의 90%가 소의 [[젖]], [[알 (식품)|알]], [[밀]], [[갑각류]], [[땅콩]], [[견과]], [[물고기]], [[콩 (종)|대두]]에 의해 발생된다.<ref>[http://www.aafa.org/display.cfm?id=9&sub=20&cont=286 "Food Allergy Facts"] {{웨이백|url=http://www.aafa.org/display.cfm?id=9&sub=20&cont=286 |date=20121006052320 }} Asthma and Allergy Foundation of America</ref>
음식 속 알레르기 유발 항원의 양을 선정하는 일은 브라질에서만 예외적에서 시행되고 있다.<ref name="Allen2014">{{저널 인용|vauthors=Allen KJ, Turner PJ, Pawankar R, Taylor S, Sicherer S, Lack G, Rosario N, Ebisawa M, Wong G, Mills EN, Beyer K, Fiocchi A, Sampson HA |title=Precautionary labelling of foods for allergen content: are we ready for a global framework? |journal=World Allergy Organ J |volume=7 |issue=1 |pages=1–14 |year=2014 |pmid=24791183 |pmc=4005619 |doi=10.1186/1939-4551-7-10 |url=}}</ref><ref name="FDAallergies2017">{{웹 인용|last=FDA|title=Food Allergies: What You Need to Know |url=https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm079311.htm |date=18 December 2017|accessdate=12 January 2018}}</ref><ref name="ANVISA2016">{{웹 인용|title=Agência Nacional de Vigilância Sanitária Guia sobre Programa de Controle de Alergênicos|url=https://www.saude.rj.gov.br/comum/code/MostrarArquivo.php?C=MzIxOQ%2C%2C|publisher=Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)|date=2016|accessdate=7 April 2018|보존url=https://web.archive.org/web/20180429222652/https://www.saude.rj.gov.br/comum/code/MostrarArquivo.php?C=MzIxOQ,,|보존날짜=2018-04-29|url-status=dead}}</ref>

케이크나 쿠키 등 달걀을 포함할 수 있는 음식, 그리고 달걀 그 자체를 먹는 것을 회피함으로써 예방할 수 있다.<ref name="Caubet"/> 4~6개월 된 유아의 식단에 달걀을 초기에 도입할 경우 달걀 알레르기의 위험을 줄이는지에 대해서는 명확치 않다.<ref name="JAMA2016">{{저널 인용|vauthors=Ierodiakonou D, Garcia-Larsen V, Logan A, Groome A, Cunha S, Chivinge J, Robinson Z, Geoghegan N, Jarrold K, Reeves T, Tagiyeva-Milne N, Nurmatov U, Trivella M, Leonardi-Bee J, Boyle RJ |title=Timing of Allergenic Food Introduction to the Infant Diet and Risk of Allergic or Autoimmune Disease: A Systematic Review and Meta-analysis |journal=JAMA |volume=316 |issue=11 |pages=1181–1192 |year=2016 |pmid=27654604 |doi=10.1001/jama.2016.12623 |url=}}</ref><ref name="Fiocchi2016">{{저널 인용|vauthors=Fiocchi A, Dahdah L, Bahna SL, Mazzina O, Assa'ad A |title=Doctor, when should I feed solid foods to my infant? |journal=Curr Opin Allergy Clin Immunol |volume=16 |issue=4 |pages=404–11 |year=2016 |pmid=27327121 |doi= 10.1097/aci.0000000000000291|url=}}</ref><ref name="Anderson">{{저널 인용|vauthors=Anderson J, Malley K, Snell R |title=Is 6 months still the best for exclusive breastfeeding and introduction of solids? A literature review with consideration to the risk of the development of allergies |journal=Breastfeed Rev |volume=17 |issue=2 |pages=23–31 |year=2009 |pmid=19685855 |doi= |url=}}</ref><ref name="Fiocchi2006">{{저널 인용|vauthors=Fiocchi A, Assa'ad A, Bahna S |title=Food allergy and the introduction of solid foods to infants: a consensus document. Adverse Reactions to Foods Committee, American College of Allergy, Asthma and Immunology |journal=Ann. Allergy Asthma Immunol. |volume=97 |issue=1 |pages=10–20; quiz 21, 77 |year=2006 |pmid=16892776 |doi= 10.1016/s1081-1206(10)61364-6|url=}}</ref>

달걀 알레르기는 주로 어린이에게서 관찰되지만 성인이 되어서도 지속될 수 있다. 미국에서는 우유를 먹은 어린이에게서 음식 알레르기를 두 번째로 가장 흔히 볼 수 있다. 대부분의 어린이는 5세가 되면 달걀 알레르기를 멈추지만 일부 사람들은 일생에 걸쳐 알레르기가 남아있다.<ref name="Japan2014">{{저널 인용|vauthors=Urisu A, Ebisawa M, Ito K, Aihara Y, Ito S, Mayumi M, Kohno Y, Kondo N |title=Japanese Guideline for Food Allergy 2014 |journal=Allergol Int |volume=63 |issue=3 |pages=399–419 |year=2014 |pmid=25178179 |doi=10.2332/allergolint.14-RAI-0770 |url=}}</ref><ref name="EggAllergyFacts">[http://www.aafa.org/display.cfm?id=9&sub=20&cont=523 "Egg Allergy Facts"] {{웨이백|url=http://www.aafa.org/display.cfm?id=9&sub=20&cont=523 |date=20130112200539 }} Asthma and Allergy Foundation of America</ref> 북아메리카와 서유럽에서 달걀 알레르기는 5세 미만의 어린이 중 0.5%에서 2.5%에 발생한다.<ref name="Caubet"/><ref name="Urisu"/> 대부분은 학창 시절에 알레르기가 멈추지만 약 1/3의 경우 알레르기는 성인이 되어서도 지속된다. 성인이 되어서도 지속되는 강력한 예측 변수로는 과민증, 높은 달걀 특화 세럼 [[면역글로불린 E]](IgE), SPT(skin prick test)에 대한 강한 반응, 달걀을 포함한 구워낸 음식에 대한 내성 부재가 있다.<ref name="Caubet"/><ref name="Hasan">{{저널 인용|vauthors=Hasan SA, Wells RD, Davis CM |title=Egg hypersensitivity in review |journal=Allergy Asthma Proc |volume=34 |issue=1 |pages=26–32 |year=2013 |pmid=23406934 |doi=10.2500/aap.2013.34.3621 |url=}}</ref>

== 병인 ==
=== 달걀의 섭취 ===
병인은 일반적으로 달걀 그 자체, 또는 달걀을 포함하는 음식을 섭취하는 데에서 비롯된다. 간단히 말해, 면역계는 달걀에서 관찰되는 단백질에 과민 반응을 한다. 이러한 알레르기 반응은 적은 양의 달걀, 심지어는 케이크 등 조리된 음식에 들어간 달걀에 의해서도 발생할 수 있다. 닭의 알에 대한 알레르기가 있는 사람들은 거위, 오리, 칠면조 알에도 반응할 수 있다.<ref name="Caubet"/>

=== 백신 ===
[[인플루엔자 백신]]은 생[[바이러스]]를 수태한 닭알에 주사함으로써 만들어진다.<ref name=WHO>{{웹 인용|title=Recommendations for the production and control of influenza vaccine (inactivated)|url=http://www.who.int/biologicals/publications/trs/areas/vaccines/influenza/ANNEX%203%20InfluenzaP99-134.pdf|publisher=World Health Organization|accessdate=May 27, 2013|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20131028160256/http://www.who.int/biologicals/publications/trs/areas/vaccines/influenza/ANNEX%203%20InfluenzaP99-134.pdf|archivedate=October 28, 2013|df=mdy-all}}</ref> 이 바이러스는 추출, 살멸, 정화 과정을 거치지만 달걀 흰자 단백질의 잔재물이 남는다. 인플루엔자 백신에 심각한 알레르기 반응(백신의 달걀 단백질 또는 젤라틴 또는 네오마이신 성분일 수 있음)을 보이는 사람들은 독감 백신을 맞지 않는 것이 좋다.<ref name="2017-2018">[https://dx.doi.org/10.15585/mmwr.rr6602a1 "Prevention and Control of Seasonal Influenza with Vaccines: Recommendations of the Advisory Committee on Immunization Practices — United States, 2017–18 Influenza Season"] Grohskopf LA, Sokolow LZ, Broder KR, et al. Prevention and Control of Seasonal Influenza with Vaccines. MMWR Recomm Rep 2017;66(No. RR-2):1–20.</ref>

{{위키뉴스|독감 백신 맞은 후 사망 사례 증가... 인과관계 조사}}

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
{{Medical resources
|  DiseasesDB     = 
|  ICD10          = {{ICD10|T78.0}}, {{ICD10|T78.1}}, {{ICD10|L23.6}}, {{ICD10|L27.2}}, {{ICD10|Z91.0}}
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{{알레르기}}

[[분류:달걀]]
[[분류:식품 알레르기]]