{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻|라사녜 알 포르노|파스타|파스타 요리}}
{{음식 정보
| 이름        = 라사냐
| 그림        = Lasagne.png
| 그림 크기   = 
| 설명        = 
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[이탈리아]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = [[이탈리아 요리]]
| 제조사      = 
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = [[파스타]]
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = [[밀가루]], [[달걀]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''라사냐'''({{llang|it|lasagna}}, <small>[[복수 (문법)|복수]]:</small> {{lang|it|lasagne|라사녜}})는 [[이탈리아]]의 [[파스타]]이다.

넓고 납작한 판 형태의 파스타로 주로 치즈와 함께 토마토소스와 잘 어울린다.<ref name=":0">김희태, <<파스타>>, 랜덤하우스, 2010, 13</ref><ref name=":1">이민희, <<민희, 파스타에 빠져 이탈리아를 누비다>>, 푸른숲, 2009, 58~60</ref> 라자냐를 층층이 깔고 사이사이에 고기, 생선, 채소 등을 채워 요리하며 치즈에 따라 여러 형태로 만들어진다.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> 나폴리에서는 모차렐라 치즈를 주로 사용하고 볼로냐에서는 파마쟌 치즈를 주로 사용한다.<ref name=":0" /><ref name=":1" />

== 유래 ==
단어 ''lasagna''는 원래 음식 자체가 아니라 냄비를 가리키는 말이었다.<ref>[http://www.foodreference.com/html/flasagna.html "Lasagna: Food Facts & Trivia"]</ref>

[[이탈리아]]에서 라사냐가 유래했다고는 하지만<ref name="autogenerated1">{{웹 인용 |url=http://urbanlegends.about.com/b/a/008887.htm |제목="Stop the Presses, Lasagna is British!" |확인날짜=2021-03-08 |archive-date=2006-02-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20060213100725/http://urbanlegends.about.com/b/a/008887.htm |url-status= }}</ref> 라사냐라는 단어는 그리스어 ''λάσανα''에서 유래했으며 삼발이나 냄비를 세우는 도구라는 뜻이다.<ref>[http://www.perseus.tufts.edu/cgi-bin/ptext?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3D%2361998 ''Lasana'', Liddell and Scott, "A Greek-English Lexicon", at Perseus]</ref><ref>[https://web.archive.org/web/20000818044731/http://www.salon.com/april97/food/cookbook970402.html A Lighthearted Look at How Foods Got Their Names]</ref><ref>{{웹 인용 |url=http://www.britannica.com/dictionary?va=Lasagna |제목=Encyclopedia - Britannica Online Encyclopedia<!-- 봇이 따온 제목 --> |확인날짜=2008-09-19 |보존url=https://web.archive.org/web/20071218220357/http://www.britannica.com/dictionary?va=Lasagna |보존날짜=2007-12-18 |url-status=dead }}</ref>. 로마인들은 후에 "lasanum"를 차용하면서 라틴어로 요리냄비를 뜻하게 된다.

다른 설은 그리스어 ''λάγανον'' (''laganon'') 즉 파스타 반죽을 만드는 과정에서 만든 것을 의미하는 단어를 썼다고 주장하기도 한다.<ref>[http://www.perseus.tufts.edu/cgi-bin/ptext?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3D%2361489 ''Laganon'', Liddell and Scott, "A Greek-English Lexicon", at Perseus]</ref><ref>"Food in the Ancient World from A to Z", Andrew Dalby, Routledge, 2003</ref><ref>"Everyone Eats: Understanding Food and Culture", Eugene Newton Anderson, NYU Press, 2005</ref><ref>{{웹 인용 |url=http://www.pasta.go.it/origin.htm |제목=''The Real Italian Pasta'' |확인날짜=2021-03-08 |archive-date=2011-07-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110722034648/http://www.pasta.go.it/origin.htm |url-status= }}</ref>

[[영국]]에서 쓰여진 요리책에는 [[라사녜 알 포르노]]의 요리법이 [[브리튼 제도]]에서 출현했다고 말하기도 했다.<ref>{{웹 인용 |url=http://urbanlegends.about.com/b/a/008887.htm |제목=Stop the Presses, Lasagna Is British!<!-- 봇이 붙인 제목 --> |확인날짜=2021-03-08 |archive-date=2006-02-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20060213100725/http://urbanlegends.about.com/b/a/008887.htm |url-status= }}</ref> 이 주장은 여러 소문처럼 퍼졌는데 주영 이탈리아 대사관에서는 이에 대해 일축했다.<ref name="autogenerated1" />

== 각주 ==
{{각주}}

{{파스타}}
{{토막글|이탈리아 요리}}

[[분류:달걀 요리]]
[[분류:이탈리아 요리]]
[[분류:파스타]]