{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Pione Grapes.jpg|섬네일|280px|수확을 앞 둔 [[피오네 (포도)|피오네]] 식탁용 포도]]
'''식탁용 포도'''(Table grape)는 [[와인]] 생산, 주스 생산 또는 [[건포도]]로 건조하기 위해 재배된 포도와는 달리 생으로 소비하기 위한 포도이다.

포도종 식탁용 포도는 씨를 뿌린 품종 또는 씨앗을 뿌리지 않은 품종의 형태일 수 있으며, 색상, 크기, 단맛 및 지역 재배 조건에 대한 적응력 면에서 광범위하게 다양하다.

[[설태너|톰슨 시들리스]]와 [[플레임 시들리스]]와 같은 일반적인 상업적으로 이용 가능한 포도 품종은 높은 수확량과 선적 중 손상에 대한 상대적 저항성으로 재배자가 선호한다. 코튼 캔디, [[거봉]], 또는 피오네과 같은 덜 흔한 품종은 크기, 외관, 특정 풍미 특성을 위해 자란 맞춤형 하이브리드이다.

==시장특성==
[[칠레]], [[페루]], [[미국]], [[중국]], [[터키]], [[스페인]], [[남아프리카 공화국]]과 [[호주]]는 모두 식탁용 포도의 주요 생산자이자 수출국이다.<ref>{{서적 인용| last1=Creasy| first1=Glenn| title=Grapes| date=2009| publisher=CAB International| location=Oxfordshire| isbn=978 1 84593 401 9| page=225}}</ref> [[미국 농무부]](
USDA)에 의하면 2016년 세계 식탁용 포도 생산량은 연간 21.0 백만 미터톤의 지역에 있다고 추정되며, [[중국]]에서만 전체 총계의 약 9.7 백만 미터톤을 차지한다. [[칠레]]는 세계에서 가장 큰 단일 식탁용 포도 수출국으로 남아 있으며, 주로 북미와 유럽 시장에 80만 미터톤 이상을 수출한다.<ref>{{웹 인용| title=Fresh Deciduous Fruit (Apples, Grapes & Pears): World Markets and Trade| url=http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/fruit.pdf| website=USDA| publisher=Foreign Agriculture Service| access-date=25 September 2015| archive-date=30 July 2016| archive-url=https://web.archive.org/web/20160730065130/http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/fruit.pdf| url-status=dead}}</ref> 대조적으로 [[중국]]은 주로 전체 생산 중 작은 비율을 차지하는 [[동남아시아]] 시장에 연간 247,000 미터톤을 수출한다.<ref>{{웹 인용| title=Fresh Deciduous Fruit: World Markets| url=http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/fruit.pdf| website=USDA| publisher=United States Department of Agriculture| access-date=5 July 2016| archive-date=30 July 2016| archive-url=https://web.archive.org/web/20160730065130/http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/fruit.pdf| url-status=dead}}</ref>

식탁용 포도의 세계 무역은 1950년대 이후 강력한 성장을 누리고 있다. 세기 전환기 이후 포도 수출 성장은 주로 남반구와 [[칠레]], [[인도]], [[페루]] 그리고 [[터키]]와 같은 [[개발도상국]]이 주도했다.<ref>{{서적 인용| last1=Fernandez-Stark| first1=Karina| title=Peru in the Table Grape Global Value Chain| date=2016| publisher=Report commissioned by the World Bank| page=8| url=http://www.cggc.duke.edu/pdfs/2016%20Duke%20CGGC%20Grape%20GVC%20Report%20Peru.pdf| access-date=6 July 2016| archive-date=2016-03-09| archive-url=https://web.archive.org/web/20160309001546/http://www.cggc.duke.edu/pdfs/2016%20Duke%20CGGC%20Grape%20GVC%20Report%20Peru.pdf| url-status=}}</ref>

식탁용 포도의 국제 무역은 냉장 보관 및 냉장 컨테이너 기술의 가용성 증가로 인해 상당한 이익을 얻었다. 식탁용 포도는 노동집약적인 농산물로 숙성이 절정에 달할 때 손으로 수확해야 한다. 판매 시점에서 제품 품질을 유지하려면, 수확된 포도를 가능한 한 빨리 0°C 근처로 분류, 포장과 냉각해야 한다. 운송 과정에 환기와 온도 조절 환경을 갖춰야 하기 때문에 처리 시설, 운송과 물류에 상당한 투자가 필요하다. 식탁용 포도의 생산주기는 다른 과일에 비해 상대적으로 길기 때문에 새 농장이 생산성을 확보하기까지 2-3년의 시간이 소요된다. 따라서, 수출 생산과 홍보는 종종 칠레 과일 수출 협회(ASOEX)와 같은 대형 수직 통합 상업 기업 또는 생산자 - 수출 협회의 손에 집중된다.<ref>{{서적 인용| last1=Fernandez-Stark| first1=Karina| title=Peru in the Table Grape Global Value Chain| date=2016| publisher=Report commissioned by the World Bank| page=11| url=http://www.cggc.duke.edu/pdfs/2016%20Duke%20CGGC%20Grape%20GVC%20Report%20Peru.pdf| access-date=6 July 2016| archive-date=2016-03-09| archive-url=https://web.archive.org/web/20160309001546/http://www.cggc.duke.edu/pdfs/2016%20Duke%20CGGC%20Grape%20GVC%20Report%20Peru.pdf| url-status=}}</ref>

===북미와 유럽===
북미와 유럽 시장에서 일반적으로 판매되는 식탁용 포도에는 [[설태너]], 플래임, 무스카트, 알메리아, 나이아가라와 콩코드가 포함된다.

[[미국]] [[캘리포니아]]는 85,000에이커 이상의 재배중인 식탁용 포도의 가장 큰 단일 생산자로 남아 있다. USDA에 따르면 70종 이상의 품종이 주에서 재배되지만, 선적 대부분은 일반적인 청, 적 또는 흑 구분자로 국내에서 판매되는 수십 가지 주로 종자가 없는 품종으로 제한된다.<ref>{{웹 인용| last1=Boyd| first1=Vicky| title=A dozen varieties lead California table grape market| url=http://www.thepacker.com/fruit-vegetable-news/shipping-profiles/A-dozen-varieties-lead-California-table-grape-market-161094205.html| website=The Packer| access-date=5 July 2016}}</ref>

===일본과 동아시아===
[[일본]]과 다른 동아시아 시장에서는 호주와 칠레에서 일반적으로 생산되는 수입 포도 시장을 지원할뿐만 아니라 국내에서 생산된 식탁용 포도가 종종 프리미엄 선물 제품으로 재배되고 판매된다.

일본 [[거봉]]에서는 델라웨어, 피오네 포도가 생산량 측면에서 첫 번째, 두 번째 및 세 번째로 가장 인기있는 식탁용 포도로 선정되었다.<ref>{{서적 인용|last1=Robinson|first1=Jancis|title=The Oxford Companion to Wine| date=2015| publisher=Oxford University Press| location=Oxford|isbn=978-0-19-870538-3| page=391| edition=4th}}</ref> 2015년 7월, 일본 프리미엄 식탁용 포도에 대한 새로운 가격 기록을 세웠는데, 약 700g 무게로 포도 26개를 함유한 루비 로마 포도 한 덩어리가 1백만 엔(약 8400달러)에 팔렸다.<ref>{{웹 인용| url = https://blogs.wsj.com/japanrealtime/2015/07/09/bunch-of-grapes-sells-for-record-8200| title = Bunch of Grapes Sells for Record $8,200| first = Lisa| last = Du| publisher = Wall Street Journal| date = 9 July 2015| access-date = 9 July 2015}}</ref>

[[필리핀]]에서는 포도가 섬에서 재배될 수 있지만, 필리핀의 대부분의 식탁용 포도가 수입된다. [[일로코스 지방]]에서 레드 카디널(red cardinal)은 가장 일반적으로 재배되는 품종이다.<ref>{{뉴스 인용|title=Codex Standard on Table Grapes undergoing Adoption to Philippine National Standard: Field Date Gathering Conducted |url=https://pia.gov.ph/press-releases/releases/1076231 |access-date=26 May 2021 |agency=Philippine Information Agency |publisher=Bureau of Agriculture and Fisheries Standards |date=26 May 2021 |language=en}}</ref>

==식탁용 포도 품종==
{| class="wikitable sortable"
!scope="col" width="200px" | 색깔
!scope="col" width="600px" | 품종
|-
|백-청포도
|[[Perlette grape|Perlette]], [[Sugraone grape (seedless)|Sugraone]], [[설태너|톰슨 시들리스]], [[Niagara (grape)|Niagara]], [[Calmeria grape (seeded)|Calmeria]], [[Italia (grape)|Italia]], [[Autumn King (grape)|Autumn King]], [[Princess (grape)|Princess]], [[Cotton Candy grapes|Cotton Candy]]
|-
|적포도
|[[Flame Seedless]], [[Swenson Red grape|Swenson Red]], [[Yates grape|Yates]], [[Red Globe grape|Red Globe]], [[Ruby Seedless grape|Ruby Seedless]], [[Christmas Rose grape|Christmas Rose]], [[Emperor grape|Emperor]], [[Rouge grape|Rouge]], [[Crimson Seedless grape|Crimson Seedless]], [[Tudor Premium Red grape|Tudor Premium Red]], [[Scarlet Royal (grape)|Scarlet Royal]], [[Cardinal (grape)|Cardinal]], [[Koshu (grape)|Koshu]], [[Delaware (grape)|Delaware]], [[Ruby Roman]], [[Vintage Red (grape)|Vintage Red]], [[Muscato (grape)|Muscato]]
|-
|청-흑포도
|[[Beauty Seedless grape|Beauty Seedless]], [[Concord grape|Concord]], [[Thomcord]], [[Muscat Hamburg grape|Muscat Hamburg]], [[Autumn Royal grape|Autumn Royal]], [[Fantasy Seedless grape|Fantasy Seedless]], [[Marroo seedless grape|Marroo]], [[Niabell grape|Niabell]], [[Summer Royal (grape)|Summer Royal]], [[거봉]], [[Pione (grape)|Pione]], [[St. Theresa]]
|-
|}

===갤러리===
<gallery class="center" widths="175px" heights="150px">
파일:Thompson seedless grapes.JPG#file|[[설태너|설태너 (톰슨 시들리스)]] 식탁용 포도
파일:Autumn Royal grapes.jpg|[[오텀 로열 포도|오텀 로열]] 식탁용 포도 [[캘리포니아]]
파일:ルビーロマン 宅急便 (21407994429).jpg|[[이시카와현]] [[가나자와시]]에서 판매 중인 [[루비 로만]]
파일:Japan's Kyoho Grapes.jpg|[[거봉]]
</gallery>

== 각주 ==

{{각주}}

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄}}
{{전거 통제}}

[[분류:식탁용 포도 품종| ]]