{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 트르델니크<br/>Trdelník
| 그림        = SkalickyTrdelnik.JPG
| 그림 크기   =
| 설명        = 
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[헝가리]], [[루마니아]] ([[세케이 지대]]), [[슬로바키아]] ([[스칼리차]]), [[체코]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = 
| 제조사      = 
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = [[스핏 케이크]]
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = [[반죽]], [[설탕]], [[호두]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}

'''트르델니크'''({{llang|cs|trdelník|tr̩dɛlɲiːk}}), 혹은 트르들로(trdlo) 아니면 트로스콜(trozkol)은 [[퀴르퇴슈컬라치]]의 일종인 [[스핏 케이크]]이다. 반죽을 회전구이 통에 두르고 설탕과 호두 믹스를 묻혀 굽는다.

==유래==
[[파일:Trdelnik on stick.jpg|섬네일|회전구이 통 위에서 구워지는 트르델니크]]
트르델니크는 옛 [[헝가리 왕국]] 북부지방에서 유래했다. 19세기 중반에는 [[슬로바키아]] 음식으로 알려졌고,<ref>{{서적 인용|제목=Časopis Českého Musea. XXII/2 |날짜=1848 |쪽=331 |url=https://books.google.com/books?id=fnZGAAAAcAAJ&q=Trdeln%C3%ADk&pg=PA331|성1=(Prag) |이름1=České Museum }}</ref> 20세기에는 [[모라바]] 음식으로 알려졌다.<ref>{{서적 인용|제목=Moravské národní pohádky a pověsti |날짜=1983 |쪽=334 |url=https://books.google.com/books?id=hS_aAAAAMAAJ&q=Trdeln%C3%ADk+moravske|성1=Menšik |이름1=J. S. }}</ref><ref>{{서적 인용|저자1=Vlastimil Vondruška, František Skála (jr.) |제목=Církevní rok a lidové obyčeje |날짜=1991 |p쪽=88 |isbn=9788085463033 |url=https://books.google.com/books?id=1RUvAAAAYAAJ&q=Trdeln%C3%ADk}}</ref> '트르델니크'라는 명칭은 [[체코어]]-[[슬로바키아어]] 유래로, 빵을 구울 때 반죽을 두르는 나무 회전구이 통 트르들로(trdlo)에서 유래하였다.

21세기 트르델니크는 [[체코]], [[슬로바키아]], [[헝가리]] 일대 관광객들이 주로 찾는 유명 간식이 되었다. 특히 [[프라하]]의 여러 카페에서는 트르델니크 가운데에 아이스크림을 넣는 방식을 유행시켰다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.ibtimes.co.uk/chimney-cake-doughnut-ice-cream-foodporn-oozing-over-your-instagram-1546820|제목=Chimney cake: The doughnut ice cream foodporn oozing over your Instagram|이름=James|성=Tennent|date=2016-03-01|웹사이트=Ibtimes.co.uk|확인날짜=2017-12-15}}</ref>

[[슬로바키아]]의 '[[스칼리차]] 트르델니크'({{llang|sk|Skalický trdelník}})는 2007년 [[유럽 연합의 지리적 표시 및 전통 특산품]]으로 등록되었다.<ref>{{웹 인용|url=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32007R1485:EN:NOT|title=EUR-Lex - 32007R1485 - EN - EUR-Lex|웹사이트=eur-lex.europa.eu|확인날짜=2017-12-15}}</ref> 2007년 4월 [[유럽연합]] 공식 저널에 스칼리차 트르델니크 등록 신청서가 발표되었다.<ref>{{웹 인용|url=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:52007XC0421(02):EN:NOT|제목=EUR-Lex - 52007XC0421(02) - EN - EUR-Lex|웹사이트=Eur-lex.europa.eu|확인날짜=2017-12-15}}</ref>

==프라하 관광==
20세기 문헌부터 트르델니크를 '체코 트르델니크'({{llang|cs|český trdelník|체스키 트르델니크}})라고 부르는 것을 발견할 수 있지만, 트르델니크에 대한 언급은 대부분 [[슬로바키아]]나 [[모라바]] 문헌에서 발견된다.<ref>{{서적 인용|제목=Zvon: týdenník beletristický a literární |날짜=1930 |쪽=153 |url=https://books.google.com/books?id=qVdXAAAAMAAJ&q=%C4%8Desk%C3%BD+trdeln%C3%ADk}}</ref> 오늘날 [[프라하]]의 트르델니크 디저트는 대부분 근래에 판매되기 시작하였다.

==스칼리차 트르델니크==
[[파일:Trdelnik.ogv|right|섬네일|250px|트르델니크를 굽는 과정]]
[[모라바]] [[호도닌]]과 가까운 [[슬로바키아]] [[스칼리차]]에서는 오랜 세월동안 트르델니크를 만들어왔다. 트르델니크 원조 레시피의 유래는 스칼리차에 정착한 헝가리 왕국의 은퇴한 장군 요제프 그버다니(József Gvadányi)가 고용한 [[트란실바니아]] 출신 요리사이다.<ref>https://web.archive.org/web/20160303231231/http://archiv.skalica.sk/cest_ruch/trdelnik/index.en.php?lang=en</ref>

== 같이 보기 ==
* [[스핏 케이크]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{케이크}}

[[분류:루마니아 요리]]
[[분류:스핏 케이크]]
[[분류:슬로바키아 요리]]
[[분류:체코 요리]]
[[분류:헝가리 요리]]