{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻|올리브나무 (이탈리아)||이탈리아의 정당 연합}}
{{다른 뜻 넘어옴|올리브}}
{{생물 분류|이름=올리브나무
|색=식물
|그림=Olive-tree-fruit-august-0.jpg
| 계        = [[식물|식물계]]
| 미분류_문 = [[속씨식물|속씨식물군]]
| 미분류_강 = [[진정쌍떡잎식물|진정쌍떡잎식물군]]
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| 목        = [[꿀풀목]]
| 과        = [[물푸레나무과]]
| 속        = [[올리브나무속]]
|종='''올리브나무'''
|학명=Olea europaea
|학명_명명=[[칼 폰 린네|Linnaeus]], 1758.
}}
{{nutritional value
| name=올리브, 그린
| image=Olives vertes.JPG
| caption = Marinated green olives
| kJ=609
| protein=1.03 g
| fat=15.32 g
| satfat=2.029 g
| monofat=11.314 g
| polyfat=1.307 g
| carbs=3.84 g
| fiber=3.3 g
| sugars=0.54 g
| calcium_mg=52
| iron_mg=0.49
| magnesium_mg=11
| phosphorus_mg=4
| potassium_mg=42
| sodium_mg=1556
| thiamin_mg=0.021
| riboflavin_mg=0.007
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| source_usda = 1
| note=[https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2283?fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=35&sort=&qlookup=olive&offset=&format=Full&new=&measureby= Full Link to USDA Database entry]
}}
[[파일:Air Olive 1.JPG|섬네일|200px]]
'''올리브나무'''(olive, {{문화어|감람}})는 [[물푸레나무과]]의 상록수다. 지중해 지역이 원산지로, 그 열매는 [[올리브기름]]과 [[피클]]을 만드는 데 이용된다. 잎이 작고 단단하며 건조 기후에 비교적 강하기에 [[남유럽]], [[북아프리카]] 등 [[지중해]] 지역에서 널리 재배된다.

올리브나무는 [[자가 수분]]이 불가능하다. DNA가 동일한 꽃가루에는 반응하지 않아서 열매를 맺지 않는 까닭이다.

== 생산 ==
올리브나무는 주로 [[남유럽]]의 [[스페인]] 남부, [[이탈리아]] 남부, [[그리스]], [[북아프리카]], [[미국]], [[중국]], [[한국]]에서도 재배된다. [[스페인]]의 [[안달루시아 지방]]은 [[유럽]] 전체 올리브의 1/3을 생산한다.

올리브나무 농사는 약 7000년 전부터 3400년 전 사이에 중동 북부 비옥한 초승달 지대에서 시작되어 오늘날 그리스, [[크레타]], [[시리아]], [[팔레스타인]], [[이스라엘]] 등지로 확대되었다. 이후 상업망을 통해 [[튀르키예]] 남부, [[키프로스]], [[이집트]] 각지로 전파되었다.<ref name=":0">{{서적 인용|제목=복스 포풀리|성=피터 존스|날짜=2022|출판사=교유서가}}</ref>

그리스 식민지가 확대되면서 올리브 문화는 약 2800년 전 이탈리아 남부와 북아프리카까지 이르렀고, 나중에는 프랑스 남부까지 퍼졌다. 로마 제국 시대에는 지중해 전역에서 올리브나무를 재배했다.<ref name=":0" />

로마 제국 초기에는 북아프리카 지역에서 올리브나무와 포도나무를 재배하는 것이 금지되었다. 로마의 곡물 공급을 안정화하고, 이탈리아 포도주와 기름 생산업자의 이익을 보호하기 위해서였다. 그러나 트라야누스 황제(재위 CE 98~117) 때 이탈리아 경제가 침체에 빠지면서 내수로 이를 감당하지 못하자 정책이 바뀌어, 아프리카 농부들에게 포도주와 기름 생산을 장려하기 시작했다.<ref name=":0" />

이에 따라 북아프리카 북부에 있던 고대 도시 [[렙키스]]에 있는 올리브 압착기는 당대에 가장 큰 크기를 자랑했다. 생산량이 좋은 해에는 대당 평균 1만 리터의 기름을 생산할 정도였다. 올리브 기름을 생산하는 사업은 경제성이 무척 높았다. 그 수요는 로마 한 곳에서만 연간 3000만 리터에 달했는데, 올리브 기름은 유통 기한이 짧고, 한두 해가 지나면 산패되기 쉬웠기 때문이다. 여기에 먹어 치우는 올리브 열매까지 생각하면 그 사업성은 이루 말할 수 없을 정도였다.<ref name=":0" />

올리브 기름은 등불을 켜는 데 쓰였을 뿐 아니라 피부 보습제나 클렌징 오일 등 약이나 화장품의 기본 재료로 사용되었다. [[호메로스]]의 작품에 따르면, 영웅들은 목욕한 후 올리브 오일을 온 몸에 발랐고, [[올림피아]] 경기에 출전한 선수들도 마찬가지였다. 이 때문에 고대 농업가 콜루멜라는 올리브나무를 "모든 나무 중 으뜸"이라고 평했다.<ref name=":0" />

오늘날 전 세계엔 약 8억 그루의 올리브나무가 자라는데, 그중 98%가 지중해 연안에 있다. 스페인이 세계 최대 생산국이고, 이탈리아, 그리스가 그 뒤를 잇는다.<ref name=":0" />

[[파일:Olea europaea subsp europaeaOliveTree.jpg|250px|섬네일|오른쪽|올리브나무]]

== 올리브와 감람나무 ==
올리브를 한역(漢譯)한 이름이 감람(橄欖)이다. 개역 한글 성서에 나오는 감람나무는 주로 올리브를 뜻한다. 그러나 [[동아시아]]에서 [[감람나무]]는 감람과 상록교목을 뜻하므로 서로 혼동하지 않도록 주의해야 한다. 참고로 공동번역 성서에서는 독자들이 이해하기 좋게 올리브로 옮겼다.

== 상징 ==
올리브나무 가지는 비둘기와 함께 평화의 상징이다. 이는 [[구약성경]]과 [[꾸란]]에서 [[대홍수 (신화)|대홍수]] 설화에서 유래했다. 대홍수 이후, 방주를 타고 피난했던 [[노아]]는 육지를 찾기 위해 세 차례 비둘기를 날려 보냈다. 세 번째 비둘기가 올리브나무 가지를 가지고 돌아왔는데, 이로부터 올리브나무는 신의 분노가 풀렸음을 암시하는 평화의 상징이 되었다.

[[출애굽기]]에는 신이 [[모세]]에게 향료와 올리브기름으로 성유(聖油)를 만드는 방법을 알려주는 장면이 나온다. 축성 의식에서 이 신성한 성유를 왕과 사제의 머리에 부었다. 죽은 성인이나 순례자의 무덤에 구멍을 낸 뒤, 그 구멍을 통해 유골에 올리브 기름 방울을 흘려넣는 풍속도 있었다.<ref name=":0" />

지중해 지역에서 올리브나무는 언제나 신성하고 영적인 나무로 중시되었고, 올림피아 경기에서 우승한 승자는 야생 올리브 가지로 엮은 관을 받아 머리를 장식했다.<ref name=":0" />

== 같이 보기 ==
* [[꾸란]]
* [[성경]]
* [[감람산]]
* [[감람나무]]

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄}}
* {{위키낱말사전-줄}}
* {{두피디아|101013000853311|올리브}}

{{분류군 식별자 | from = Q37083 }}
{{전거 통제}}
{{토막글|꿀풀목}}

[[분류:올리브나무속]]
[[분류:올리브| ]]
[[분류:1753년 기재된 식물]]
[[분류:튀르키예의 나무]]
[[분류:모로코의 나무]]
[[분류:에티오피아의 나무]]
[[분류:아프리카의 나무]]
[[분류:유럽의 나무]]
[[분류:칼 폰 린네가 명명한 분류군]]
[[분류:가가와현의 상징]]
[[분류:핵과]]
[[분류:분재에 사용되는 식물]]