{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 파스테우
| 그림        = Brazilian pastel.jpg
| 그림 크기   = 
| 설명        = 
| 다른_이름   = 파스테우 지 페이라
| 나라        = [[브라질]]
| 지역        = [[상파울루]]
| 나라별_요리 = [[브라질 요리]]
| 제조사      = 
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = [[덤플링]], [[튀김]], [[파스텔 (음식)|파스텔]], [[페이스트리]]
| 코스        = [[경식]], [[간식]]
| 서브        = 
| 주_재료     = 
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''파스테우'''({{llang|pt-br|pastel}})는 [[브라질]]의 튀긴 [[덤플링]]이다. 축제 때나 [[정기시|장]]이 설 때 [[가판대]]에서 [[길거리 음식]]으로 팔기도 하며, "시장 파스테우"라는 뜻의 '''파스테우 지 페이라'''({{llang|pt-br|pastel de feira}})라 불리기도 한다.

== 역사 ==
1940년대 [[상파울루주]] [[산투스]]에서 [[일본계 브라질인]]이 [[자오쯔|교자]]와 [[춘권]] 등 중국 음식을 당시 브라질에서 찾을 수 있는 식재료로 만들어 판 것이 기원이다.<ref>{{뉴스 인용 |성=Duarte |이름=Marcelo |제목=Quem inventou o pastel de feira? |url=https://www.spcuriosos.com.br/cotidiano/100-anos-de-feira-livre-de-onde-veio-o-pastel-de-feira/ |날짜=2014-08-25 |확인날짜=2020-11-29 |뉴스=São Paulo para Curiosos |언어=pt-br}}</ref>

== 만들기 ==
[[페이스트리]] [[반죽]]에 [[소 (음식)|소]]를 넣어 기름에 튀겨 낸다.

== 종류 ==

=== 파스테우 사우가두 ===
'''파스테우 사우가두'''({{lang|pt-br|pastel salgdado}})는 "짭짤한 파스테우"라는 뜻이며, 흔히 다음과 같은 [[소 (음식)|소]]를 넣어 튀긴다.
{{columns-list|colwidth=30em|
* 밀류({{lang|pt-br|milho}}): [[옥수수]]
* 베이콩({{lang|pt-br|bacon}}): [[베이컨]]
* 브로콜리스({{lang|pt-br|brócolis}}): [[브로콜리]]
* 오부({{lang|pt-br|ovo}}): [[달걀]]
* 카르니({{lang|pt-br|carne}}): [[쇠고기]]
* [[카르니 세카]]({{lang|pt-br|carne seca}})
* 카마랑({{lang|pt-br|camarão}}): [[새우]]
* [[칼라브레자]]({{lang|pt-br|calabresa}})
* 케이주({{lang|pt-br|queijo}}): [[치즈]]
** 무사렐라({{lang|pt-br|muçarela}}): [[모차렐라]]
** 체다르({{lang|pt-br|cheddar}}): [[체더 치즈]]
** 크링 치스({{lang|pt-br|cream cheese}}): [[크림 치즈]]
** [[헤케이장]]({{lang|pt-br|requeijão}})
*** [[카투피리]]({{lang|pt-br|catupiry}})
* 파우미투({{lang|pt-br|palmito}}): [[야자심]]
* 페루({{lang|pt-br|peru}}): [[칠면조고기]]
* 프랑구({{lang|pt-br|frango}}): [[닭고기]]
* [[프레준투]]({{lang|pt-br|presunto}})
}}

그 외에 아래와 같은 맛이 인기 있다.
{{columns-list|colwidth=30em|
* [[나폴리 피자|나폴리타누]]({{lang|pt-br|napolitano}}): [[모차렐라]] + [[토마토]] + [[오레가노]]
* [[마르게리타 피자|마르게리타]]({{lang|pt-br|marguerita}}): [[모차렐라]] + [[토마토]] + [[바질]]
* 아 포르투게자({{lang|pt-br|à portuguesa}}): [[프레준투]] + [[치즈]] + [[토마토]] + [[양파]] + [[올리브]] + [[달걀]]
* [[바우루 (음식)|바우루]]({{lang|pt-br|bauru}}): [[로스트 비프]] + [[토마토]] + [[오이 피클]] + [[모차렐라]]
* 이스트로고노피({{lang|pt-br|estrogonofe}}): [[닭고기]] 또는 [[쇠고기]] [[스트로가노프]]
* [[피자]]({{lang|pt-br|pizza}}): [[치즈]] + [[햄]] + [[토마토]] + [[오레가노]]
}}

=== 파스테우 도시 ===
'''파스테우 도시'''({{lang|pt-br|pastel doce}})는 "달콤한 파스테우"라는 뜻이며, 흔히 다음과 같은 [[소 (음식)|소]]를 넣어 튀긴다.
{{columns-list|colwidth=30em|
* [[고이아바다]]({{lang|pt-br|goiabada}})
* 노지스({{lang|pt-br|nozes}}): [[호두]]
* [[누텔라]]({{lang|pt-br|nutella}})
* [[도시 지 레이치]]({{lang|pt-br|doce de leite}})
* 모랑구({{lang|pt-br|morango}}): [[딸기]]
* [[바나나]]({{lang|pt-br|banana}})
* 쇼콜라치({{lang|pt-br|chocolate}}): [[초콜릿]]
}}

그 외에 아래와 같은 맛이 인기 있다.
{{columns-list|colwidth=30em|
* [[도이스 아모리스]]({{lang|pt-br|dois amores}})
* [[브리가데이루]]({{lang|pt-br|brigadeiro}})
* [[호메우 이 줄리에타]]({{lang|pt-br|romeu e julieta}}): [[고이아바다]] + [[치즈]]
}}

== 같이 보기 ==
* [[만두]]
* [[사모사]]
* [[칼초네]]
* [[파스텔 (음식)|파스텔]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{덤플링}}
{{토막글|브라질|아메리카 요리}}

[[분류:덤플링]]
[[분류:브라질 요리]]
[[분류:소를 넣은 피]]
[[분류:튀김]]
[[분류:페이스트리]]
[[분류:퓨전 요리]]
[[분류:브라질의 후식]]