{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 추레키
| 그림        = Paskalya çöreği.jpg
| 설명        = 
| 다른_이름   = {{가로 목록|
* 람브로프소모
* 람브로쿨루라
* 초레크
* 파스칼리아 최레이
}}
| 나라        = [[그리스]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = {{단순목록|
* [[그리스 요리]]
* [[아르메니아 요리]]
* [[튀르키예 요리]]
}}
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = [[단 빵]]
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = {{가로목록|
* [[반죽]]
** [[밀가루]]
** [[설탕]]
** [[버터]]
** [[우유]]
* [[달걀물]]
}}
| 비주_재료   = {{가로목록|
* [[오렌지]] [[제스트 (음식)|제스트]]
* [[매스틱 (수지)|매스틱]]
* [[마흘랍]]
}}
| 변형        = 
| 1인분       = 
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| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''추레키'''({{llang|el|τσουρέκι}})는 달콤한 [[명절]] [[빵]]으로, [[그리스]], [[아르메니아]], [[튀르키예]] 등에서 [[부활절]] 등에 먹는다.<ref>{{뉴스 인용 |저자=김현경 |제목=그리스의 최대 명절‘부활절’ 양고기·포도주로 축제 즐겨 |url=http://heraldk.com/2017/01/22/%EA%B7%B8%EB%A6%AC%EC%8A%A4%EC%9D%98-%EC%B5%9C%EB%8C%80-%EB%AA%85%EC%A0%88%EB%B6%80%ED%99%9C%EC%A0%88-%EC%96%91%EA%B3%A0%EA%B8%B0%C2%B7%ED%8F%AC%EB%8F%84%EC%A3%BC%EB%A1%9C-%EC%B6%95/ |날짜=2017-01-22 |확인날짜=2018-09-11 |뉴스=[[헤럴드경제]]}}</ref>

== 이름 ==
[[그리스어]] "추레키({{lang|el|τσουρέκι}})"의 [[어원]]은 [[튀르키예어]] "[[최레크]]({{lang|tr|çörek}})"로, 이는 다시 "둥근 빵"을 뜻하는 [[오스만 튀르키예어]] "최레크({{lang|ota|چورك}})"에서 나온 말이다. 튀르키예어에서 둥근 모양을 뜻하는 말로 "체브레크({{lang|tr|çevrek}})"가 있다.

"추레키"라 하면 보통 [[부활절]]에 먹는 "람브로프소모({{lang|el|λαμπρόψωμο}})"를 가리키는데, 이는 "[[부활절 빵]]"이라는 뜻으로, "부활절"을 뜻하는 "람브리({{lang|el|Λαμπρή}})"와 빵을 뜻하는 "프소미({{lang|el|ψωμί}})"의 [[합성어]]이다. [[형용사]] "람브로스({{lang|el|λαμπρός}})"는 "밝은, 환한, 빛나는"이라는 뜻이다. 다른 이름으로 "람브로쿨루라({{lang|el|λαμπροκουλούρα}})"가 있는데, "쿨루라({{lang|el|κουλούρα}})"는 고리 모양인 것을 두루 일컫는 [[명사 (품사)|명사]]이다. 고리 모양 빵인 "[[쿨루리]]({{lang|el|κουλούρι}})"의 이름도 이것에서 비롯했다.

== 종류 ==

=== 그리스 ===
그리스에서 "추레키"라 하면 보통 [[부활절]]에 먹는 '''람브로프소모'''({{lang|el|λαμπρόψωμο}})를 가리킨다.<ref>{{뉴스 인용 |저자=박경은 |제목=[종교와 음식](7) 달걀은 기본…유럽선 양고기와 토속적 빵 구워 먹는다 |url=http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?art_id=201704132200015 |날짜=2017-04-13 |확인날짜=2018-09-11 |뉴스=[[경향신문]]}}</ref> '''람브로쿨루라'''({{lang|el|λαμπροκουλούρα}})라고도 한다. [[밀가루]]에 [[설탕]], [[버터]], [[우유]]를 넣어 [[반죽하기|반죽해]] 만들며, 굽기 전에 [[달걀물]]을 바른다. [[오렌지]] [[제스트 (음식)|제스트]]나 [[매스틱 (수지)|매스틱]], [[마흘랍]] 같은 향신료가 흔히 쓰인다. 붉게 물들인 [[부활절 달걀]]을 넣어 만들기도 한다. 꽈배기 모양이 특징이다.

크리스마스에 먹는 것은 추레키의 일종이긴 하지만 보통 "[[그리스도]] 빵"이라는 뜻의 [[흐리스토프소모]]({{lang|el|χριστόψωμο}})라 불린다.<ref>{{뉴스 인용 |저자1=박보람 |저자2=한혜민 |저자3=유선미 |저자4=한귀정 |제목=웰빙식의 최종 진화, 세시음식 |url=http://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psv/psvr/psvrc/rdaInterDtl.ps?pageIndex=1&cntntsNo=34328&menuId=PS00063 |날짜=2014-01-29 |확인날짜=2018-09-11 |뉴스=RDA인테러뱅 |호=117 |출판사=[[농촌진흥청]]}}</ref> 둥근 모양이며, [[과일 케이크]]와도 비슷하다.

그 외에도 [[새해]] 다음날인 [[카이사레아의 바실리오|바실리오]]의 날(1월 2일)에는 [[바실로피타]]({{lang|el|βασιλόπιτα}})를 먹는다.<ref>{{뉴스 인용 |저자=정신영 |제목='풍요롭고 건강한 새해를 기원하는' 세계 각국의 새해 음식 풍습 |url=http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2015/01/02/2015010202775.html |날짜=2015-01-02 |확인날짜=2018-09-11 |뉴스=[[조선일보]]}}</ref> 이 또한 추레키의 일종으로 여겨진다.

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파일:Traditional Greek Orthodox Paschal (Easter) foods.jpg|부활절의 추레키(람브로프소모), [[부활절 달걀]], [[마이리차]]
파일:Christopsomo - Greek Christmas Bread - Flickr - pellaea.jpg|크리스마스의 [[흐리스토프소모]]
파일:Greek vasilopita.JPG|[[카이사레아의 바실리오|바실리오]]의 날의 [[바실로피타]]
</gallery>

=== 아르메니아 ===
아르메니아의 부활절 빵은 '''초레크'''({{llang|hy|չորեկ}})라 불린다.

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파일:Choereg.jpg|아르메니아의 추레키
</gallery>

=== 튀르키예 ===
튀르키예의 부활절 빵은 '''파스칼리아 최레이'''({{llang|tr|Paskalya çöreği}})라 불리는데, 이는 "부활절 [[최레크]]"라는 뜻이다. "파스칼리아({{lang|tr|Paskalya}})"가 부활절을 뜻한다.

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파일:Paskalya çöreği in Ankara.jpg|파스칼리아 최레이
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== 같이 보기 ==
{{Columns-list |colwidth=10em |
* [[바노치카]]
* [[브리오슈]]
* [[초프]]
* [[최레크]]
* [[코조나크]]
* [[풀라 (음식)|풀라]]
* [[할라 (음식)|할라]]
}}

== 각주 ==
{{각주}}

{{토막글|그리스|빵}}

[[분류:그리스의 빵]]
[[분류:단 빵]]
[[분류:밀빵]]
[[분류:부활절 음식]]
[[분류:아르메니아의 빵]]