{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻 넘어옴|캐슈|온라인 게임 《메이플스토리》의 직업 ‘캐논슈터’|모험가 (메이플스토리)#해적}}
{{생물 분류
|이름=캐슈나무
|색=식물
|그림=Cashew apples.jpg
|그림_설명=수확할 준비가 된 캐슈 한 쌍 ([[인도]])
|계=[[식물|식물계]]
|미분류_문=[[속씨식물|속씨식물군]]
|미분류_강=[[진정쌍떡잎식물|진정쌍떡잎식물군]]
|미분류_목=[[장미군]]
|목=[[무환자나무목]]
|과=[[옻나무과]]
|아과=[[옻나무아과]]
|속=[[캐슈나무속]]
|종='''캐슈나무'''<br />(''A. occidentale'')
|학명=''Anacardium occidentale''
|학명_명명=[[칼 폰 린네|L.]]
}}
{{Nutritional value
| name            = 캐슈 (날것)
| kcal            = 553
| carbs           = 30.19 g
| starch          = 23.49 g
| sugars          = 5.91 g
| lactose         = 0.00 g
| fiber           = 3.3 g
| fat             = 43.85 g
| satfat          = 7.783 g
| monofat         = 23.797 g
| polyfat         = 7.845 g
| protein         = 18.22 g
| water           = 5.20 g
| vitA_iu         = 0
| betacarotene_ug = 
| lutein_ug       = 
| thiamin_mg      = 0.423
| riboflavin_mg   = 0.058
| niacin_mg       = 1.062
| pantothenic_mg  = 0.86
| vitB6_mg        = 0.417
| folate_ug       = 25
| vitB12_ug       = 0
| choline_mg      = 
| vitC_mg         = 0.5
| vitD_ug         = 0
| vitE_mg         = 0.90
| vitK_ug         = 34.1
| calcium_mg      = 37
| iron_mg         = 6.68
| magnesium_mg    = 292
| manganese_mg    = 1.66
| phosphorus_mg   = 593
| potassium_mg    = 660
| sodium_mg       = 12
| zinc_mg         = 5.78
| copper_mg       = 2.2
| selenium_ug     = 19.9
<!-- amino acids -->
| tryptophan      = 
| threonine       = 
| isoleucine      =
| leucine         = 
| lysine          = 
| methionine      =
| cystine         = 
| phenylalanine   = 
| tyrosine        = 
| valine          = 
| arginine        = 
| histidine       = 
| alanine         = 
| aspartic acid   = 
| glutamic acid   = 
| glycine         = 
| proline         = 
| serine          = 
| source_usda     = 1
| note            = [https://ndb.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170162/nutrients Link to USDA Database entry]
}}

'''캐슈'''(cashew, ''Anacardium occidentale'')는 [[옻나무과]]에 속하는 나무이다. 이 영어 이름은 '''캐슈나무'''의 열매를 가리키는 포르투갈어 이름 카주(''caju'')에서 유래하며, 이는 토속 [[투피어]]의 아카유(acajú)에서 비롯된 것이다. 원래 브라질 북부가 기원이지만 현재는 캐슈 씨와 캐슈 열매에 적합한 [[열대 기후]]에서 널리 자란다.

캐슈의 씨인 '''캐슈넛'''({{표준어|캐슈너트}})은 식품으로 널리 소비된다. [[헛열매]]인 '''캐슈'''는 '''캐슈애플'''로도 불린다.

== 학명 ==
학명 ''Anacardium occidentale''의 아나카르디움(''Anacardium'')은 거꾸로 된 [[심장]] 모양의 식물의 모습을 가리킨다. (ana는 "위쪽을 향한"을 뜻하며, "-cardium"은 "심장"을 뜻한다) 투피어에서 acajú는 "스스로 생산하는 열매"를 가리킨다.<ref>{{웹 인용 |url=http://www.embrapa.br/embrapa/imprensa/artigos/2005/artigo.2005-12-29.6574944222 |제목=보관된 사본 |확인날짜=2012-11-24 |보존url=https://web.archive.org/web/20120812164858/http://www.embrapa.br/embrapa/imprensa/artigos/2005/artigo.2005-12-29.6574944222# |보존날짜=2012-08-12 |url-status=dead }}</ref>

== 캐슈넛 ==
{|
| [[파일:CashewSnack.jpg|100px|테두리]] || valign="top" | 캐슈의 씨는 캐슈넛(cashew nut)이라고 하여 식용한다. 볶거나, 볶아낸 뒤 소금을 뿌리는 가공을 한다.
|}

=== 생산량 ===

{| class="wikitable" style="width:290px; margin:10px;"
|-
! colspan="3" | {{개행 금지|2013년 세계 5대 캐슈넛(껍질 포함) 생산 국가<ref>Top 5 Countries for Production of Cashew Nuts (with shell) in 2013</ref>}}
|-
|style="text-align:center;" | 국가 || style="text-align:right;" | 생산량 (톤)
|-
| {{국기|베트남}} || style="text-align:right;"| 1,110,800
|-
| {{국기|나이지리아}} || style="text-align:right;"| 950,000
|-
| {{국기|인도}} || style="text-align:right;"| 753,000
|-
| {{국기|코트디부아르}} || style="text-align:right;"| 450,000
|-
| {{국기|베냉}} || style="text-align:right;"| 180,000
|-
!'''세계 총 생산량''' !! style="text-align:right;"| '''4,439,960'''
|-
| colspan=3 style="font-size:90%" |출처 : Food & Agriculture Organization (FAO)<ref name=fao2013>{{웹 인용 | url=http://faostat3.fao.org/browse/rankings/countries_by_commodity/E | 제목=Major Food And Agricultural Commodities And Producers – Countries By Commodity | 웹사이트=Fao.org | 날짜=2013 | 확인날짜=2015-09-06 | archive-date=2016-07-28 | archive-url=https://web.archive.org/web/20160728060615/http://faostat3.fao.org/browse/rankings/countries_by_commodity/E | url-status= }}</ref>
|}

== 기름 ==
캐슈 기름은 어두운 노란색이다.

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
{{위키공용|Anacardium occidentale}}
* {{언어링크|en}} [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Anacardium_occidentale.html Handbook of Energy Crops - ''Anacardium occidentale'' L.]

{{전거 통제}}
{{분류군 식별자|from=Q34007}}
{{토막글|식물}}

[[분류:옻나무과]]
[[분류:약용식물]]
[[분류:식용 씨앗과 견과류]]
[[분류:열대 농업]]
[[분류:포르투갈어계 외래어]]
[[분류:1753년 기재된 식물]]
[[분류:가이아나의 나무]]
[[분류:베네수엘라의 나무]]
[[분류:브라질의 나무]]
[[분류:수리남의 나무]]
[[분류:콜롬비아의 나무]]
[[분류:게놈 해독이 완료된 식물]]
[[분류:핵과]]