{{위키데이터 속성 추적}}
{{구별|코코넛 밀크}}
{{다른 뜻 넘어옴|코코넛 주스|노래|코코넛 주스 (노래)}}
[[파일:Fresh_coconut_water.jpg|대체글=|섬네일|익은 코코넛의 코코넛 워터]]
[[파일:Coconut_Drink,_Pangandaran.JPG|대체글=|섬네일|마시도록 가공된 덜 익은 코코넛]]

'''코코넛 워터'''({{llang|en|coconut water, coconut juice}})는 [[코코넛]] 안에 든 투명한 [[액체]]이다. 발달 초기에 코코넛 워터는 배젖에 가해지는 충격을 흡수하는 역할을 한다. 코코넛이 자라면서 배젖은 성숙하여 단단한 [[과육]]으로 바뀐다.<ref name="endosperm">{{서적 인용|url=https://books.google.ca/books?id=cjHCoMQNkcgC&pg=PA112&lpg=PA112&dq=coconut+endosperm+encyclopedia&source=bl&ots=u-Zl6w0OV_&sig=8qLAfVWd9mbeyVKrF5Qm0K7vJVE&hl=en&sa=X&ei=ObpQVd7BMoeuogS1z4HgBw&ved=0CFUQ6AEwBw#v=onepage&q=coconut%20endosperm%20encyclopedia&f=false|title=Cocos in The Encyclopedia of Fruit and Nuts|accessdate=11 May 2015|year=2008|vauthors=Janick J, Paull RE|pages=109–113|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150518095656/https://books.google.ca/books?id=cjHCoMQNkcgC&pg=PA112&lpg=PA112&dq=coconut+endosperm+encyclopedia&source=bl&ots=u-Zl6w0OV_&sig=8qLAfVWd9mbeyVKrF5Qm0K7vJVE&hl=en&sa=X&ei=ObpQVd7BMoeuogS1z4HgBw&ved=0CFUQ6AEwBw#v=onepage&q=coconut%20endosperm%20encyclopedia&f=false|archivedate=18 May 2015|df=}}</ref> 잘 익은 코코넛보다는 덜 익은 열매의 코코넛 워터가 더 선호된다.

== 수확 ==
코코넛 워터를 얻기 위한 코코넛은 대개 아직 덜 익어 푸른 빛을 띨 때 수확된다. 과즙과 과육을 얻기 위해 코코넛에 구멍을 뚫을 수 있는데, 덜 익은 코코넛의 경우 내부에 어느 정도의 압력이 있을 수 있어서, 겉껍질에 구멍이 뚫릴 때 액체가 뿜어져 나오기도 한다. 땅에 떨어진 코코넛은 썩거나 곤충 등 동물에게 갉아 먹힐 위험이 크다.

== 섭취 및 소비 ==
[[열대]] 지방에서는 코코넛 워터가 오랫동안 대중적인 음료로 소비되었는데, 그대로 마시거나, 캔이나 병에 담겨 팔리기도 한다.

코코넛은 다양한 장소에서 그대로 코코넛 워터를 마시도록 팔리거나, 차갑게 해서, 또는 포장되어 팔린다. 흔히 길거리 상인들이 [[마체테]] 등의 도구를 이용해서 코코넛을 그 자리에서 잘라 판매한다. 도·소매를 위해 가공된 코코넛 워터는 흔히 캔, [[종이팩]], 플라스틱병 등에 담겨 판매되며, 때로는 안에 코코넛 과육이나 [[나타데코코|젤리]]를 넣기도 한다.

코코넛 워터를 발효해 [[코코넛 식초]]([[:en:coconut vinegar]])를 생산하기도 한다. 코코넛 워터는 또한 젤리 같은 음식인 [[나타데코코]]를 만드는 데도 사용된다.

== 영양 성분 ==
{{Infobox nutritional value
|name= 코코넛워터
|water= 95 g
|kJ= 79
|protein= 0.72 g
|fat= 0.20 g
|satfat= 0.176 g
|monofat = 0.008 g
|polyfat = 0.002 g
|carbs= 3.71 g
|fiber= 1.1 g
|sugars= 2.61 g
|calcium_mg= 24
|iron_mg= 0.29
|magnesium_mg= 25
|phosphorus_mg= 20
|potassium_mg= 250
|sodium_mg= 105
|zinc_mg= 0.10
|copper_mg= 0.04
|manganese_mg= 0.142
|selenium_ug= 1
|vitC_mg= 2.4
|thiamin_mg= 0.030
|riboflavin_mg= 0.057
|niacin_mg= 0.080
|pantothenic_mg= 0.043
|vitB6_mg= 0.032
|folate_ug= 3
|choline_mg= 1.1
<!-- amino acids -->
| tryptophan= 0.008 g
| threonine= 0.026 g
| isoleucine= 0.028 g
| leucine= 0.053 g
| lysine= 0.032 g
| methionine= 0.013 g
| cystine= 0.014 g
| phenylalanine= 0.037 g
| tyrosine= 0.022 g
| valine= 0.044 g
| arginine= 0.118 g
| histidine= 0.017 g
| alanine= 0.037 g
| aspartic acid= 0.070 g
| glutamic acid= 0.165 g
| glycine= 0.034 g
| proline= 0.030 g
| serine= 0.037 g
|right=1
|note=[https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3665?fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=35&sort=&qlookup=coconut+water&offset=&format=Full&new=&measureby= Full link to USDA Database entry]
}}
코코넛 워터는 100ml 당 19 [[칼로리]]이며, 물 95%, [[탄수화물]] 4%, [[단백질]]과 [[지방]]은 1% 미만으로 구성되어 있다. 코코넛 워터에는 소량의 [[비타민]]과 [[무기질]]이 포함되 있으며, 100ml 기준 함유량은 모두 일일섭취량의 10% 미만이다.

== 상업화 ==
코코넛 워터는 [[21세기]] 초부터 [[지방]], [[탄수화물]], [[칼로리]]의 함량이 낮으며 [[전해질]] 함량이 아주 높은 자연적인 [[에너지 드링크|에너지]], [[스포츠 드링크]]로 홍보되었다. 하지만 가공하지 않은 코코넛 워터 100ml 당 [[소듐]], [[포타슘]], [[마그네슘]], [[칼슘]] 등의 주요 전해질의 함량은 일일권장섭취량의 2-7%정도로, 별로 대단하지 않으며 불균형하다.

=== 거짓 광고 ===
게다가 코코넛 워터가 건강에 관한 특별한 효능을 가지고 있다고 주장하는 상업적 주장은 과학적인 기반이 없다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.bevnet.com/news/2014/raw-coconut-water-under-scrutiny-of-the-fda/|title="Raw" Coconut Water Under Scrutiny of the FDA|publisher=BevNet.com|author=Martinez-Belkin N|date=2 December 2014}}</ref> 미국에서 [[미국식품의약국]]은 업자들이 코코넛 워터가 [[항바이러스제|항바이러스성]]을 띄거나, [[콜레스테롤]]을 낮추거나, [[혈당]]수치를 정상화한다는 등의 주장을 여타의 제품과 맞지 않는 잘못된 주장들과 함께 소비자를 호도하는 데 사용하는 것에 대해 경고했다.<ref>{{뉴스 인용|last1=Crawford|first1=Elizabeth|title=Coconut products can never claim to be 'healthy' because of the saturated fats, says legal expert|url=http://www.foodnavigator-usa.com/Regulation/Coconut-products-can-never-claim-to-be-healthy-because-of-the-saturated-fats-says-legal-expert|accessdate=31 December 2015|work=foodnavigator-usa.com|date=October 29, 2014|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160210005755/http://www.foodnavigator-usa.com/Regulation/Coconut-products-can-never-claim-to-be-healthy-because-of-the-saturated-fats-says-legal-expert|archivedate=10 February 2016|df=}}</ref>

어떤 회사들은 제품이 "수분이 지극히 풍부하고", "영양분이 꽉꽉 담겨있으며", "전해질이 어마어마하다고" 주장하는 거짓 광고로 인해 [[집단소송]]에 직면한다.<ref name="vita">{{뉴스 인용|title=Vita Coco coconut water settles class action lawsuit|url=http://www.lexology.com/library/detail.aspx?g=336d4cf0-efa5-457a-9eee-52d8deeb30da|accessdate=31 December 2015|work=Lexology|publisher=Manatt Phelps & Phillips LLP|date=May 27, 2012|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160304203233/http://www.lexology.com/library/detail.aspx?g=336d4cf0-efa5-457a-9eee-52d8deeb30da|archivedate=4 March 2016|df=}}</ref> [[원고]]는 한 회사, 비타 코코가 자사의 제품이 "스포츠 드링크의 열다섯 배의 전해질을 함유"한다고 주장했으며, 광고에서 소듐과 마그네슘의 함량을 잘못 전달했다는 혐의를 제시하기도 했다. 회사는 일체의 범법행위를 부인했으며 2012년 4월에 천만 달러로 [[합의]]를 봤다.<ref name="vita" />

== 의학적 쓰임 ==
코코넛 워터는 [[식염수]]를 사용할 수 없을 때 드물게 [[정맥주사]]([[:en:Intravenous injection]])를 통한 [[재수화]]([[:en:Rehydration]]) 액체로 사용된다.<ref name="ajem">{{저널 인용|vauthors=Campbell-Falck D, Thomas T, Falck TM, Tutuo N, Clem K|title=The intravenous use of coconut water|journal=Am J Emerg Med|volume=18|issue=1|pages=108–11|year=2000|pmid=10674546|doi=10.1016/S0735-6757(00)90062-7}}</ref> 사람의 [[혈장]]과 유사한 코코넛 워터의 이야기는 [[2차 세계 대전]] 시기에 영국과 일본의 긴급 환자들이 식염수를 쓸 수 없는 상황에서 정맥주사를 통해 코코넛 워터를 주입한 일화에서 유래하였다.<ref>{{웹 인용|author=Weimar, Carrie J|publisher=University of Florida Health Communications, Health Podcasts|date=7 November 2011|url=http://news.health.ufl.edu/2011/17811/multimedia/health-in-a-heartbeat/can-coconut-water-mimic-human-plasma/|title=Can coconut water mimic human plasma?|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20131005000957/http://news.health.ufl.edu/2011/17811/multimedia/health-in-a-heartbeat/can-coconut-water-mimic-human-plasma/|archivedate=5 October 2013|df=}}</ref> 이 재수화 기법은 그때부터 혈장을 쓸 수 없는 외딴 지역에서 한정적인 상황에서만 사용되어왔다.<ref name="ajem" />

오늘날 내과의사들은 코코넛 워터를 식염수 대신 사용하는 것을 추천하지 않지만, 이는 1975~79년에 [[캄보디아]]의 [[크메르 루주]] 정권 시기에서는 흔히 사용되었다.<ref name="Barclay">{{뉴스 인용|last=Barclay|first=Eliza|title=Coconut Water To The Rescue? Parsing The Medical Claims|work=NPR|date=15 Aug 2011|accessdate=1 Oct 2013|url=https://www.npr.org/blogs/health/2011/08/15/139638930/saved-by-the-coconut-water-parsing-coconut-waters-medical-claims|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20130927092400/http://www.npr.org/blogs/health/2011/08/15/139638930/saved-by-the-coconut-water-parsing-coconut-waters-medical-claims|archivedate=2013-09-27|df=}}</ref><ref>{{서적 인용|last=Short|first=Philip|title=Pol Pot: Anatomy of a Nightmare|publisher=Henry Holt|location=New York|year=2006|isbn=978-0-8050-8006-3}}</ref> [[캄보디아 기록관]]([[:en:Documentation Center of Cambodia]])은 [[폴 포트]] 시기에 숙련되지 않은 [[간호사]]들에게 덜 익은 코코넛의 물을 주입하도록 하는 관행을 인류애에 반하는 범죄적 행위로서 인용하였다.<ref>{{저널 인용|title=‘Keeping Them Alive, One Gets Nothing; Killing Them, One Loses Nothing’: Prosecuting Khmer Rouge Medical Practices as Crimes against Humanity|first=Laura|last=Vilim|publisher=Georgetown University Law Center|year=2012|url=http://www.d.dccam.org/Tribunal/Analysis/pdf/Prosecuting_Khmer_Rouge_Medical_Practices_as_Crimes_against_Humanity.pdf|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140407103200/http://www.d.dccam.org/Tribunal/Analysis/pdf/Prosecuting_Khmer_Rouge_Medical_Practices_as_Crimes_against_Humanity.pdf|archivedate=2014-04-07|df=}}</ref>

=== 민간 요법 ===
코코넛 워터는 [[자메이카]]에서 [[설사]]와 같은 질병을 치료하는 [[전통의학]]의 일환으로 사용되어 왔다.<ref>{{저널 인용|journal=J Antivir Antiretrovir|year=2011|volume=3|issue=4|page=173|url=https://www.academia.edu/4197383/Plants_used_in_Jamaican_folk_medicine_against_the_common_cold_flu_and_diarrhea|last=Mitchell|first=SA|title=Plants used in Jamaican folk medicine against the common cold, flu and diarrhea|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20151002032843/http://www.academia.edu/4197383/Plants_used_in_Jamaican_folk_medicine_against_the_common_cold_flu_and_diarrhea|archivedate=2015-10-02|df=}}</ref>

== 위험 ==
코코넛 워터를 지나치게 많이 섭취했을 때 일어날 것으로 예상되는 문제는 [[급성 신부전증]], 심장 [[부정맥]], [[혼수상태]], 죽음을 초래하는 혈중의 과다한 [[포타슘]] 농도, 즉 [[고칼륨혈증]]이다.<ref>{{저널 인용|title=Coconut water-induced hyperkalaemia|journal=British Journal of Hospital Medicine|last1=Rees|first1=Richard|last2=Barnett|first2=Joe|date=September 2012|volume=73|issue=9|page=534|doi=10.12968/hmed.2012.73.9.534|pmid=23124410|last3=Marks|first3=Daniel|last4=George|first4=Marc}}<!--|accessdate= 2014-02-21--></ref><ref name="deathcoco">{{저널 인용|journal=Circulation: Arrhythmia and Electrophysiology|year=2014|volume=7|pages=180–181|doi=10.1161/CIRCEP.113.000941|pmid=24550410|url=http://circep.ahajournals.org/content/7/1/180.full|title=Death by coconut|last1=Hakimian|first1=J|last2=Goldbarg|first2=SH|last3=Park|first3=CH|last4=Kerwin|first4=TC|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150523140946/http://circep.ahajournals.org/content/7/1/180.full|archivedate=2015-05-23|df=}}</ref> 수 리터의 코코넛 워터를 마신 후에 나타나는 고칼륨혈증과 의식의 소실은, 격렬한 신체적인 활동 후에 코코넛 워터 상품을 섭취한 개인에 대한 의학적인 [[사례연구]]에서만 보고되었다.<ref name="deathcoco" /> 하지만 가공하지 않은 코코넛 워터의 100ml 당 [[포타슘]] 함량은 일일권장량의 2-7% 정도로 그다지 대단할 게 없다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.bevnet.com/news/2014/raw-coconut-water-under-scrutiny-of-the-fda/|title="Raw" Coconut Water Under Scrutiny of the FDA|publisher=BevNet.com|author=Martinez-Belkin N|date=2 December 2014}}</ref>

코코넛 워터가 [[인도]]에서 [[탈라이쿠탈]]([[:en:thalaikoothal.]])이라고 알려진 과정을 통해 [[노인살해]]([[:en:senicide]])에 사용되었다는 이야기도 있다.<ref name="shahina">{{저널 인용|url=http://archive.tehelka.com/story_main47.asp?filename=Ne201110Maariyamma.asp|last=Shahina|first=KK|title=Mother, shall I put you to sleep?|journal=[[Tehelka]] Magazine|volume=7|issue=46|date=2010-11-20|accessdate=2014-06-01|url-status=dead|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140429021848/http://archive.tehelka.com/story_main47.asp?filename=Ne201110Maariyamma.asp|archivedate=2014-04-29|df=}}</ref> 이러한 전통에선, 노인이 지나치게 많은 코코넛 워터를 마시도록 하여, 결국 명확하지 않은 이유로 인해 [[열]]을 앓다 죽게 된다.<ref name="shahina" />

== 참고 문서 ==
* [[코코넛 크림]]
* [[코코넛 밀크]]
* [[코코넛 설탕]]
* [[주스 목록]]
* [[야자술]]
* {{임시링크|착즙|en|Juicing}}

== 같이 보기 ==
* [[코코넛 밀크]]
* [[코코야자당]]
* [[주스 목록]]
* [[야자술]]
== 각주 ==
{{각주|30em}}

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄}}

{{주스}}

[[분류:코코넛]]
[[분류:과즙]]