{{위키데이터 속성 추적}}
{{기계 번역|날짜=2020-09-15}}
{{요리사 정보
| 이름      = 기 사부아 <br> Guy Savoy
| 그림      = Guy Savoy.jpg
| 본명      = 
| 출생일    = {{출생일과 나이|1953|07|24}}
| 출생지    = [[프랑스]] [[부르고뉴프랑슈콩테]] [[느베르]]
| 거주지    = [[프랑스]] [[파리 (프랑스)|파리]]
| 국적     = [[프랑스]]
| 학력     = 
| 직업     = [[요리사]], [[사업가|식당 경영자]]
| 배경색    =
| 활동시기  = 
| 자녀     = 1남 1녀
| 수상     =  [[2008년]] [[레지옹 도뇌르 훈장]] 수훈
| 웹사이트  = {{URL|https://www.guysavoy.com}}
}}

'''기 사부아'''({{Llang|fr|Guy Savoy}}, 1953년 7월 24일~)는 프랑스인 셰프이다. 파리 6구, 케드콩티 11번지의 레스토랑 기 사부아(Restaurant Guy Savoy)는 2002년에 [[미슐랭 가이드]] 3스타를 받은 후 지금껏 유지하고 있다.

== 개인 이력 ==
기 사부아의 부모는 1955년에 프랑스 남동부 [[이제르주]] [[부르고앙잘리외]] 시에 정착했고 부친은 정원사, 모친은 작은 바를 운영했으며 이 바는 나중에 식당으로 바뀌었다. 기 사부아는 프레르 트루아그로(Frères Troisgros) 레스토랑에서 3년 동안 수습생으로 일한 뒤 여러 권위 있는 레스토랑에서 다양한 경험을 쌓았으며 1980년에 파리 뒤레가(rue Duret)에 본인의 레스토랑을 오픈해 1985년에 미슐랭 2스타를 받았다.<ref name=Starchefs>{{저널 인용 |성= |이름= |날짜= |제목=Chef Guy Savoy of Restaurant Guy Savoy - Biography |번역제목= |url=https://www.starchefs.com/cook/chefs/bio/guy-savoy |언어=en |저널=Starchefs.com |확인날짜=2020-08-24 }}</ref>
세 번째 미슐랭 스타는 2002년에 획득했다. 케드콩티 11번지에 있는 그의 레스토랑은 글로벌 랭킹 <라 리스트(La Liste)>로부터 2017년, 2018년, 2019년, 2020년에 “세계 최고의 레스토랑”으로 선정되었다.<ref>{{저널 인용 |성= |이름= |날짜= |제목=La Liste 2020 |번역제목= |url=https://www.laliste.com/en/laliste/world |언어=en |저널=La Liste |확인날짜=2020-08-24 }}</ref>

그는 다니엘 사부아(Danielle Savoy)와 결혼해 슬하에 두 자녀, 카롤린(1978년 1월 21일생)과 프랑크(1979년 6월 4일생)를 두고 있다. 

기 사부아에게 사사한 [[고든 램지]]는 그를 요리 멘토로 생각하고 있다.<ref>{{저널 인용 |성= |이름= |날짜= |제목=Gordon Ramsay |번역제목= |url=https://www.biography.com/people/gordon-ramsay-17169720 |언어=en |저널=Biography |확인날짜=2020-08-24 }}</ref><ref>마스터셰프(MasterChef), 시즌 3, 에피소드 18.</ref><ref>[[헬's 키친]], 시즌 12, 에피소드 8.</ref>

2007년에 기 사부아는 [[픽사]] 스튜디오의 애니메이션 영화 <[[라따뚜이]]> 프랑스어 더빙판에 호스트 역으로 목소리 출연하기도 했다.

그는 프랑스 미식을 [[유네스코]] [[무형문화유산 목록|무형문화유산]] 후보로 추천해 공식 등재를 끌어낸 프랑스 음식 유산 및 식문화 사절단(Mission Française du Patrimoine & des Cultures Alimentaires)의 이사회 일원이다.<ref>{{웹 인용 |url=https://repasgastronomiqueunesco.fr/ |제목=프랑스 음식 유산 및 식문화 사절단(Mission Française du Patrimoine & des Cultures Alimentaires) 웹사이트 |확인날짜=2020-08-25 |archive-date=2019-06-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190613222656/https://repasgastronomiqueunesco.fr/ }}</ref>

2017년과 2018년에는 [[베르사유상]]의 심사위원을 맡기도 했다.<ref>[https://www.prix-versailles.com/world-jury-2018 베르사유상 웹사이트]</ref>

== 레스토랑 ==
; 주요 레스토랑
* 레스토랑 기 사부아(Restaurant Guy Savoy) – 파리 6구, 케드콩티 11번지 (프랑스)
* 레스토랑 기 사부아(Restaurant Guy Savoy) – [[라스베이거스]] - [[시저스 팰리스]] (미국)

; 기타 
* 레스토랑 로티세리 아틀리에 메트르 알베르(Atelier Maître Albert) – 파리 5구 (프랑스)
* 레스토랑 수프 라멘(Supu Ramen) – 파리 6구 (프랑스)
* 레스토랑 르 시베르타(Le Chiberta) – 파리 8구 (프랑스)

== 수상 경력 ==
기 사부아는 2008년에 [[레지옹 도뇌르 훈장|레지옹도뇌르]] 훈장을 받았다.<ref name=Starchefs/>

2018년에는 프리 뒤 레욘느망 가스트로노믹 프랑세(Prix du Rayonnement gastronomique français)를 수상했다.

E파리에 있는 레스토랑 기 사부아는 2002년에 미슐랭 가이드 3스타를 받았다.

이 레스토랑은 <라 리스트(La Liste)>로부터 2020년까지 4년 연속 "세계 최고의 레스토랑"으로 선정되었다. 그 밖에도 레스토랑 가이드북 <고에미요 (Gault & Millau)>에서 토크(셰프모자) 5개를, <퓌들로우스키 가이드(Guide Pudlowski)>에서 접시 세 개를 받았으며 파리의 비스트로 가이드북 <기드 르베(Guide Lebey)>에는 "파리 최고의 식당"으로 분류되어 있다.

라스베이거스에 있는 레스토랑 기 사부아는 미슐랭 2스타와 [[미국 자동차 협회|AAA]] 파이브 다이아몬드 어워드(AAA Five Diamond Award), [[포브스]] 파이브 스타 어워드(Forbes Five Star Award), 와인 와인 스펙테이터 그랜드 어워드(Wine Spectator Grand Award)를 수상했다.

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* [http://www.guysavoy.com 레스토랑 기 사부아(Restaurant Guy Savoy) 웹사이트]
* [http://www.ateliermaitrealbert.com 아틀리에 메트르 알베르(Atelier Maître Albert) 웹사이트]
* [http://www.lechiberta.com 르 시베르타(Le Chiberta) 웹사이트]
* [https://www.supuramenguysavoy.com 스프 라멘(Supu Ramen) 웹사이트]

{{전거 통제}}

[[분류:1953년 출생]]
[[분류:프랑스의 요리사]]
[[분류:미쉐린 가이드가 선정한 음식점]]