{{위키데이터 속성 추적}}
{{음료 정보
|이름        = 봄베이 사파이어
|그림        = [[파일:Bombay-sapphire.jpg|100px]]
|그림 크기   =
|그림 설명   = 봄베이 사파이어
|종류        = 진 (술)
|알코올 도수 = 40% (영국, 캐나다, 오스트레일리아)<br />47% (미국 & 수출품)
|표준 강도   = 80 (영국, 캐나다, 오스트레일리아)<br />94 (미국 & 수출품)
|제조사      = Bombay Spirits Co., Ltd.
|판매사      = Bacardi Limited
|원산지      = [[영국]]
|출시 연도   = 1987년
|단종 연도   = 
|색          = 무색
|맛          = 
|유사 음료   = 
|관련 음료   = 봄베이 오리지널 드라이
|웹사이트    = [http://www.bombaysapphire.com/ bombaysapphire.com]
}}

'''봄베이 사파이어'''(Bombay Sapphire)는 바카디 소유의 [[진 (술)|진]] 브랜드로서, IDV에 의해 1987년 처음 시장에 판매되게 되었으며, 1997년 디아지오측이 바카디에게 브랜드를 판매하게 된다.<ref>{{웹 인용 |url=http://www.grovesandwhitnall.co.uk/gj-distillers-warrington/ |제목=보관된 사본 |확인날짜=2015-12-18 |보존url=https://web.archive.org/web/20151208041747/http://www.grovesandwhitnall.co.uk/gj-distillers-warrington/ |보존날짜=2015-12-08 |url-status=dead }}</ref>

봄베이 사파이어의 향은 [[아몬드]], [[레몬]] 껍질, [[감초]], [[두송자]], [[흰붓꽃 뿌리]], [[당귀]], [[고수 (식물)|고수]], [[육계나무]], [[큐베브]], [[멜리구에타 후추]]와 같은 열가지 재료에서 나온다(병의 라벨에서는 과장하여 "10가지 이국풍의 식물들"로 설명하고 있다). 증류를 거친후 근처의 비른비 호수(Lake Vyrnwy)에서 물을 가져와 원 스피릿의 도수를 40도까지 떨어트린다. (영국, 캐나다, 호주).

== 품종 ==
바카디는 봄베이 오리지널 런던 드라이(또는 봄베이 오리지널 드라이) 진도 판매한다.<ref>{{웹 인용|제목=How Bombay Gin Is Embracing The Gin Renaissance|url=https://www.forbes.com/sites/joemicallef/2022/02/03/how-bombay-gin-is-embracing-the-gin-renaissance/|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=www.forbes.com}}</ref> 오리지널 드라이 품종은 봄베이 사파이어의 10가지 성분과 달리 8가지 식물성 성분을 사용한다. 와인 애호가들은 봄베이 사파이어보다 이 제품을 더 선호했다.

2011년 9월, 봄베이 사파이어 이스트는 뉴욕과 라스베가스의 테스트 마켓에서 출시되었다.<ref>{{웹 인용|제목=A Closer Look at Bombay Sapphire East|url=https://www.gintime.com/features/a-closer-look-at-bombay-sapphire-east/|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=www.gintime.com}}</ref><ref>{{웹 인용|제목=Bombay Sapphire East Gin|url=https://distiller.com/spirits/bombay-sapphire-east-gin|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=distiller.com}}</ref> 기존 10 가지에 레몬 그라스와 후추 완두콩 두 가지 식물이 더 포함되어 있다.<ref>{{웹 인용|제목=Bombay Sapphire East|url=https://theginisin.com/gin-reviews/bombay-sapphire-east/|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=theginisin.com}}</ref><ref>{{웹 인용|제목=The Perfect Introduction to Bombay Sapphire Dry Gin|url=https://drinkshouse247.co.uk/blogs/posts/the-perfect-introduction-to-bombay-sapphire-dry-gin|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=drinkshouse247.co.uk}}</ref><ref>{{웹 인용|제목=Bombay Sapphire East Launch|url=https://www.heydoyou.com/2011/09/bombay-sapphire-east-launch/|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=www.heydoyou.com}}</ref> 병에 담긴 함량은 42 %이며 대부분의 토닉 워터의 단맛을 중화하도록 설계되었다.

2015년에는 영국 시장을 위해 스타 오브 봄베이라는 스페셜 에디션 봄베이 진이 출시되었다.<ref>{{웹 인용|제목=Star of Bombay|url=https://cocktailsandbars.com/star-of-bombay-review/|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=cocktailsandbars.com}}</ref><ref>{{웹 인용|제목=Star of Bombay Gin Review|url=https://www.goodgintentions.com/post/star-of-bombay-gin-review|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=www.goodgintentions.com}}</ref> 47.5%의 농도로 병에 담겨 있으며 곡물에서 증류된다. 봄베이의 대표적인 식물 추출물과 조화를 이루는 베르가못과 앰브레트 씨앗이 함유되어 있다. 이 버전은 나중에 다른 여러 시장으로 확장되었다.

봄베이 브램블은 블랙베리와 라즈베리가 주입된 품종으로 37.5%의 농도로 병에 담겨 있다.

2019년 여름, 바카디는 페니로얄 민트, 로즈힙, 헤이즐넛 등 세 가지 영국식 식물을 추가한 한정판 진 '봄베이 사파이어 잉글리시 에스테이트'를 출시했다. 보틀링 에이징 비율은 41%이다.<ref>{{웹 인용|제목=Bombay Sapphire English Estate|url=https://www.bombaysapphire.com/products/bombay-english-estate/|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=www.bombaysapphire.com}}</ref><ref>{{웹 인용|제목=Bombay Sapphire Limited Edition: Country Estate launches|url=https://www.drinkstrade.com.au/bombay-sapphire-limited-edition-country-estate-launches|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=www.drinkstrade.com.au}}</ref><ref>{{웹 인용|제목=New Limited Edition Gin Inspired By English Country Side|url=https://www.barcats.com.au/community/products-and-launches/new-limited-edition-gin-inspired-by-english-country-side/|확인날짜=2023년 12월 6일|출판사=www.barcats.com.au}}</ref>

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* [http://www.bombaysapphire.com/ Bombay Sapphire 웹페이지]
* [http://www.designerglasscompetition.com/ Bombay Sapphire 디자이너 글래스 경기]
* [https://web.archive.org/web/20160303205635/http://www.bombaysapphireprize.com/ Bombay Sapphire 상]

[[분류:진]]