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'''단백질 전환'''(蛋白質轉換, {{llang|en|protein turnover}})은 [[생물학]]의 개념으로 오래된 [[단백질]]이 [[세포]] 내에서 [[단백질 이화작용|분해]]되어 교체되는 것을 의미한다. 단백질의 종류에 따라 전환율이 매우 다르다.

건강과 정상적인 단백질 대사를 위해서는 [[단백질 합성]]과 [[단백질 분해]] 간의 균형이 필요하다. 합성이 분해보다 많은 것은 [[제지방체중|제지방]]을 형성하는 [[동화작용]] 상태를 나타내고 분해가 합성보다 많은 것은 제지방을 태우는 [[이화작용]] 상태를 나타낸다. D.S. 던롭(D.S. Dunlop)에 따르면, 단백질 전환은 다른 [[진핵세포]]와 마찬가지로 [[뇌세포]]에서 일어나지만, "뇌에 특유하거나 고유한 제어 및 조절 측면에 대한 지식은 뇌 기능을 이해하는 데 필수적인 요소"이다.<ref>{{서적 인용| doi=10.1007/978-1-4899-4555-6_2 | pages=25–63|year = 1983| vauthors = Dunlop DS | title=Handbook of Neurochemistry | chapter=Protein Turnover in Brain Synthesis and Degradation | isbn=978-1-4899-4557-0 }}</ref>

단백질 전환은 사람을 포함한 모든 [[노화]] 생물에서 나이가 들면서 감소하는 것으로 알려져 있다. 이로 인해 신체 내에서 손상된 단백질의 양이 증가한다.

== 예 ==
{| class="wikitable"
|- 
|+ 단백질 반감기의 예<ref>{{저널 인용| vauthors = Toyama BH, Hetzer MW | title = Protein homeostasis: live long, won't prosper | journal = Nature Reviews. Molecular Cell Biology | volume = 14 | issue = 1 | pages = 55–61 | date = January 2013 | pmid = 23258296 | pmc = 3570024 | doi = 10.1038/nrm3496 }}</ref><ref>{{저널 인용| vauthors = Eden E, Geva-Zatorsky N, Issaeva I, Cohen A, Dekel E, Danon T, Cohen L, Mayo A, Alon U | display-authors = 6 | title = Proteome half-life dynamics in living human cells | journal = Science | volume = 331 | issue = 6018 | pages = 764–768 | date = February 2011 | pmid = 21233346 | doi = 10.1126/science.1199784 | bibcode = 2011Sci...331..764E }}</ref>
! 이름
! 반감기
|-
| [[콜라겐]]
| 117년
|-
| 눈의 수정체의 [[크리스탈린]]
| >70년
|-
| [[RFC1]]
| 9시간
|-
| [[40S 리보솜 단백질 S8|RPS8]]
|3시간
|-
| [[오르니틴 탈카복실화효소]]
| 11분
|-
|}

== 운동 과학에서의 단백질 전환 ==
4주간 [[유산소 운동]]을 하면 이전에는 건강하지 못했던 사람들의 골격근 단백질 전환이 증가하는 것으로 나타났다.<ref name="pmid16424115">{{저널 인용| vauthors = Pikosky MA, Gaine PC, Martin WF, Grabarz KC, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR | title = Aerobic exercise training increases skeletal muscle protein turnover in healthy adults at rest | journal = The Journal of Nutrition | volume = 136 | issue = 2 | pages = 379–383 | date = February 2006 | pmid = 16424115 | doi = 10.1093/jn/136.2.379 | doi-access = free }}</ref> 단백질이 풍부한 식단은 지구력 운동 선수의 전신에서 단백질 전환을 증가시킨다.<ref name="pmid16546481">{{저널 인용| vauthors = Gaine PC, Pikosky MA, Martin WF, Bolster DR, Maresh CM, Rodriguez NR | title = Level of dietary protein impacts whole body protein turnover in trained males at rest | journal = Metabolism | volume = 55 | issue = 4 | pages = 501–507 | date = April 2006 | pmid = 16546481 | doi = 10.1016/j.metabol.2005.10.012 }}</ref><ref name="pmid15914508">{{저널 인용| vauthors = Bolster DR, Pikosky MA, Gaine PC, Martin W, Wolfe RR, Tipton KD, Maclean D, Maresh CM, Rodriguez NR | display-authors = 6 | title = Dietary protein intake impacts human skeletal muscle protein fractional synthetic rates after endurance exercise | journal = American Journal of Physiology. Endocrinology and Metabolism | volume = 289 | issue = 4 | pages = E678–E683 | date = October 2005 | pmid = 15914508 | doi = 10.1152/ajpendo.00060.2005 }}</ref>

일부 [[보디빌딩 보충제]]는 신체 내 이화작용 호르몬 수를 줄이거나 차단하여 단백질 분해를 줄인다고 주장한다. 이것은 동화작용을 증가시키는 것으로 여겨진다. 그러나 단백질 분해가 너무 낮으면 신체는 운동 중 손상된 근육 세포를 제거할 수 없게 되고, 결국 새로운 근육 세포의 성장이 방해를 받게 된다.

== 같이 보기 ==
* [[전환수]]

== 각주 ==
{{각주}}

[[분류:단백질 생합성]]