{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻|소라닌||일본의 만화}}
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| Name = α-Solanine
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| IUPACName = solanid-5-en-3β-yl α-<small>L</small>-rhamnopyranosyl-(1→2)-[β-<small>D</small>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<small>D</small>-galactopyranoside
| SystematicName = (2''S'',3''R'',4''S'',5''S'',6''R'')-2-(((2''R'',3''S'',4''S'',5''R'',6''R'')-3-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-5-(((2''R'',3''R'',4''R'',5''R'',6''S'')-3,4,5-trihydroxy-6-methyltetrahydro-2''H''-pyran-2-yl)oxy)-6-(((4''S'',6a''R'',6b''S'',8a''S'',8b''R'',9''S'',9a''R'',14a''S'',15a''S'',15b''S'')-6a,8a,9-trimethyl-3,4,5,6,6a,6b,7,8,8a,8b,9,9a,10,11,12,13,14a,15,15a,15b-icosahydro-1''H''-naphtho[2',1':4,5]indeno[1,2-b]indolizin-4-yl)oxy)tetrahydro-2''H''-pyran-4-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2''H''-pyran-3,4,5-triol
| OtherNames = α-Solanine; Solanin; Solatunine
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| ChemSpiderID = 28033
| SMILES = C[C@H]1CC[C@@H]2[C@H]([C@H]3[C@@H](N2C1)C[C@@H]4[C@@]3(CC[C@H]5[C@H]4CC=C6[C@@]5(CC[C@@H](C6)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O7)CO)O)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O)O)O)O[C@@H]9[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O9)C)O)O)O)C)C)C
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|Section2={{Chembox Properties
| Formula = C<sub>45</sub>H<sub>73</sub>NO<sub>15</sub>
| MolarMass = 868.06
| Appearance = white crystalline solid
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| MeltingPtC = 271 to 273
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[[파일:Groene aardappels 'Doré' (Solanum tuberosum 'Doré').jpg|섬네일|햇빛에 노출되어 녹색으로 바뀐 감자는 솔라닌 농도가 높아 먹어서는 안 된다.]]
'''솔라닌'''(solanine)은 [[감자]](Solanum tuberosum), [[토마토]](Solanum lycopersicum), [[가지 (식물)|가지]](Solanum melongena) 등 [[가지속]]의 [[가지과]]에 속하는 종들에서 발견되는 [[글리코알카로이드]] [[독]]이다. [[감자]] 독이라고도 한다. [[잎]], [[열매]], [[덩이줄기]]를 포함하여 식물의 모든 부분에서 자연적으로 발생할 수 있다. 솔라닌은 [[농약]] 성분이며 식물의 천연 방어 기능 가운데 하나이다. 솔라닌은 1820년에 [[까마중]](Solanum nigrum)이라는 [[장과 (식물학)|장과]]에서 처음 분리되었으며 이로 인해 "솔라닌"이라는 이름이 붙여졌다.<ref>Desfosses, M. (1820): ''Extrait d'une lettre à M. Robiquet.'' In:  ''J. de Pharmacie.'' Bd. 6, S. 374–376.</ref> [[사포닌]] 계열에 속한다.

== 솔라닌의 독성 ==
=== 증상 ===
솔라닌의 독성은 주로 위장병, 신경병으로 표출된다. 증상으로는 구역질, 설사, [[구토]], 위경련, 목구멍 화상, [[부정맥]], [[악몽]], 두통, 어지러움, 간지려움, 습진, 갑상선 질환, 관절염과 관절통이 포함된다. 더 극심한 케이스로는 [[환각]], 무감각, [[마비]], [[발열]], [[황달]], [[동공 반응|동공 팽창]], [[저체온증]], 사망이 보고되었다.<ref>{{뉴스 인용|title=Solanine poisoning – how does it happen? |url=http://msue.anr.msu.edu/news/solanine_poisoning_how_does_it_happen |date=7 February 2014 |accessdate=24 September 2018 }}</ref><ref>https://medlineplus.gov/ency/article/002875.htm</ref><ref>http://www.smithsonianmag.com/arts-culture/horrific-tales-of-potatoes-that-caused-mass-sickness-and-even-death-3162870/</ref>

과량의 솔라닌을 섭취하면 사망에 이를 수 있다. 한 연구에 따르면 몸무게의 2~5 mg/kg의 복용량은 독성 증상을 유발하며 몸무게의 3~6 mg/kg의 복용량은 치명적일 수 있다.<ref>[https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/chem_background/exsumpdf/chaconinesolanine_508.pdf Executive Summary of Chaconine & Solanine] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20060815010907/http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 |date=15 August 2006 }}</ref>

증상은 섭취 후 8~12시간 지속되는 것이 보통이지만 솔라닌 함량이 많은 식품을 섭취한 후에는 10분만에 빠르게 발생할 수 있다.

=== 작용 기서 ===
가지속의 글리코알카로이드는 [[콜린에스테라아제]]를 억제하고 세포 막을 파괴하고 [[기형학|선천적 장애]]를 유발할 수 있다.<ref>{{서적 인용|last1=Friedman |first1=Mendel |last2=McDonald |first2=Gary M. |chapter=Postharvest Changes in Glycoalkaloid Content of Potatoes |editor1-first=Lauren S. |editor1-last=Jackson |editor2-first=Mark G. |editor2-last=Knize |editor3-first=Jeffrey N. |editor3-last=Morgan |title=Impact of Processing on Food Safety |series=Advances in Experimental Medicine and Biology |volume=459 |issue= |pages=121–43 |year=1999 |pmid=10335373 |doi=10.1007/978-1-4615-4853-9_9 |isbn=978-1-4615-4853-9 }}</ref> 한 연구에 따르면 솔라닌의 독성 [[작용기서]](메커니즘)<ref>[참고](작용기서(메커니즘),기능성표시식품제도 가이드라인 - 식품의약품안전처)https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:KZq4tAXeigIJ:https://mfds.go.kr/brd/m_611/down.do%3Fbrd_id%3Dntc0061%26seq%3D19260%26data_tp%3DA%26file_seq%3D1+&cd=6&hl=ko&ct=clnk&gl=kr</ref>는 이 화학 물질의 [[미토콘드리아]]막과의 상호작용으로 인한 것이다. 여러 실험에 따르면 솔라닌의 노출은 미토콘드리아의 [[칼륨 통로]]를 개방시켜 [[막 전위]]를 증가시킨다. 다시 말해 k<sup>+</sup>가 미토콘드리아에서 세포질로 이동하여 세포질의 k<sup>2+</sup> 농도를 증가시키는데, 이로 인해 세포가 파괴되고 [[세포자살]]이 일어나게 된다.<ref name="pmid16733852">{{저널 인용|last1=Gao |first1=Shi-Yong |last2=Wang |first2=Qiu-Juan |last3=Ji |first3=Yu-Bin |title=Effect of solanine on the membrane potential of mitochondria in HepG<sub>2</sub> cells and [Ca<sup>2+</sup>]<sub>i</sub> in the cells |journal=World Journal of Gastroenterology |volume=12 |issue=21 |pages=3359–67 |year=2006 |pmid=16733852 |pmc=4087866 |doi=10.3748/wjg.v12.i21.3359 }}</ref>

=== 선천적 장애와의 연관 관계 ===
일부 연구에 따르면 [[감자역병균|잎마름병]](솔라닌과 기타 [[글리코알카로이드]] 수치가 증가된 상태)이 있는 감자를 소비하는 것과 [[선천성 장애|선천적]] [[척추갈림증]]의 관련성을 보여준다. 그러나 기타 연구에 따르면 감자 소비와 선천적 장애와의 관련성이 없음을 보여주고 있다.<ref name="v30je19">{{웹 인용| url=http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v30je19.htm | title=Solanine and Chaconine | accessdate=31 May 2009}}</ref>

== 생합성 ==
[[파일:CHM 275 Biosynthesis.png|콜레스테롤로부터 솔라닌 합성|alt=|섬네일|left|550x550px]]
{{-}}

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
{{위키공용분류}}
* [https://web.archive.org/web/20060815010907/http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 a-Chaconine and a-Solanine, Review of Toxicological Literature]
* {{MedlinePlusEncyclopedia|002875}} – "Green tubers and sprouts"

[[분류:알칼로이드]]
[[분류:질소 헤테로고리 화합물]]
[[분류:사포닌]]