{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Lunch at Mahalia Jackson Elementary New Orleans.jpg|썸네일|급식 식사 중인 유치원생.]]
[[파일:Japanese school lunch.jpg|썸네일|일본의 급식.]]
'''급식'''(給食)은 특정 다수에 대해 전문시설을 이용하여 조직적 · 지속적으로 식사를 제공하는 것을 의미한다. '''단체급식'''이라고도 한다. 급식의 종류에는 [[학교 급식]], 병원 급식, 군대 급식, 복지시설 급식, 교정시설 급식, 회사 급식 등이 있다.

급식의 목적은 영양가를 잘 계산한 식사를 제공하여 영양상의 균형을 유지하고, 함께 먹음으로써 인간관계를 좋게 하기 위해서이다. 한편 음식물 관리의 소홀로 인한 식중독이 사회문제로까지 대두되기도 한다.

== 급식 비리 문제 ==
{{세계화 문단|날짜=2011-8-7|대한민국}}
=== 대한민국 ===
[[파일:A South Korean school lunch.jpg|썸네일|대한민국의 급식.]]
알려진 급식업체 비리로는, 납품 비리 뿐만이 아니라, 계약자 선정, 급식 단가 후려치기 등의 비리 우려가 있다.<ref>[http://www.gnnews.co.kr/index.html?section=KNJF&flag=detail&code=251271&cate1=KNJ&cate2=KNJF 무상급식 확대와 비리 척결] 2010.8.17 경남일보</ref><ref>[http://www.newsfs.com/news/articleView.html?idxno=577 “급식 비리 오명을 벗어야 합니다.”참교육학부모회, 안병진 창원교육지원청 학교급식점검단장 인터뷰] 2010.11.13 급식뉴스</ref><ref>[http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=142146 학교급식 식재료 납품비리 심각] 2010.10.19 메디컬투데이</ref> 실제로 2010년 12월, 급식업체 납품비리 연루 공무원이 학교 급식비리에 대한 유서를 남기고 목을 매 숨지는 사건이 발생하였으며<ref>[http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=soc&arcid=0004436920&cp=nv 급식업체 납품비리 연루 공무원 목 매 숨져] {{웨이백|url=http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=soc&arcid=0004436920&cp=nv |date=20160304193136 }} 2010.12.15 쿠키뉴스</ref><ref>[http://ntn.seoul.co.kr/?c=news&m=view&idx=67075 수뢰혐의 내사받던 공무원 자살…학교급식 비리 유서 남겨]{{깨진 링크|url=http://ntn.seoul.co.kr/?c=news&m=view&idx=67075 }} 2010.12.15 서울신문</ref>, 납품업체로부터 납품가를 높게 책정하도록 한 후 차액을 되돌려 받는 수법으로 학교급식 납품가를 부풀려 돈을 챙긴 학교 이사장이 구속되기도 하였다.<ref>[http://www.segye.com/Articles/NEWS/SOCIETY/Article.asp?aid=20100511004003&subctg1=&subctg2= 학교이사장이 ‘급식장사] 2010.5.11 세계일보</ref> 또한 급식질 하락에 대한 우려도 있는데, 일부 급식업체들은 저가 경쟁의 부담으로 질낮은 고기나 법으로 금지된 수입육 같은 싸구려 불량 식재료를 사용하기도 한다.<ref>[https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=082&aid=0000060203 "質낮은 급식 헐값 입찰 탓"] 2005.9.2 부산일보</ref> [[한겨레 신문]]에 의하면, 2003년의 경우 학교 급식 때문에 학생 3800여명이 [[식중독]]에 걸렸으며, 젖소를 한우로 속이거나, 음식 재료를 국산으로 허위 표시하고, 급식에서 담배꽁초 등 쓰레기가 나왔다든지, 비위가 약한 학생은 먹기 힘들 정도로 맛이 이상한 급식이 나왔다든지 하는 문제가 있다고 한다.<ref>[https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=028&aid=0000033678 방치된 학교급식 아이건강 망친다] 2003-11-23. 한겨레</ref> 참교육을 위한 전국 학부모회 전은자 원장은 납품업체 위생이 허술하며, 바퀴벌레 나오고, 저질 축산물이 A급으로 둔갑된다고 하였다.<ref>[http://breaknews.com/sub_read.html?uid=88087&section=sc5 바퀴벌레 나오고, 저질 축산물이 A급 둔갑] 2008/09/25. 브레이크뉴스</ref> 일선 영양사에 의하면 식재료비를 부풀리는 비리는 고질적인 문제라고 한다.<ref name=as1/> 이를 위탁급식 탓이라고 주장하고, 학교가 직접 급식하는 직영급식 확대를 통해 해결해야 한다는 주장이 있지만, 한 서울시내 일선 교장이 고충을 말하길, 직영으로 전환하면 학교에서 신경쓰고 책임질 일이 더 많아지며, [[식중독]] 같은 문제 발생에 대해 학교 측에서는 부담스러워 한다고 한다.<ref name=as1>[http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2010031215333739535 위탁급식.. 식재료비 부풀리는 등 비리투성이] 2010.3.12 아시아경제</ref> 서울 중·고교 83%에 해당하는 절대다수는 직영급식 거부하고 있고<ref>[http://www.naeil.com/News/politics/ViewNews.asp?nnum=516000&sid=E&tid=9 서울 중·고교 ‘83%’ 직영급식 거부] {{웨이백|url=http://www.naeil.com/News/politics/ViewNews.asp?nnum=516000&sid=E&tid=9# |date=20091227075855 }} 2009-12-24 내일신문</ref>, 더욱이 직영 급식으로 전환 한 학교들은, 급식 업무때문에 학교 업무 태반을 급식에 할애하므로 쉬지를 못하고, 정작 가장 중요한 학생 가르치기는 일도 못하고 있다고 일선 교사들이 불만을 터뜨리고 있다.<ref>[https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=082&aid=0000262190 일선 학교 직영 급식 전환해 보니] 2010.7.16 부산일보</ref>

== 같이 보기 ==
* [[무상급식]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄}}

{{글로벌세계대백과}}
{{전거 통제}}

[[분류:학교 급식| ]]