{{위키데이터 속성 추적}}
{{생물 분류
|그림= Persicaria tinctoria bergianska.JPG
|이름 = 쪽
|색=식물
|계=[[식물|식물계]]
|미분류_문=[[속씨식물|속씨식물군]]
|미분류_강=[[진정쌍떡잎식물|진정쌍떡잎식물군]]
|목=[[석죽목]]
|과=[[마디풀과]]
|속=[[여뀌속]]
|종='''쪽'''
|학명=''Persicaria tinctoria''
|학명_명명=H.Gross, 1919
}}
'''쪽'''은 [[중국]]과 [[인도]]가 원산지인 한해살이풀이다. '''남'''(藍), '''마람'''(馬藍) 등으로도 불린다.<ref name="한국민속대백과사전">[http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7196 쪽], 한국민속대백과사전</ref>

== 생태 ==
키는 50~60 센티미터이고 줄기는 붉은빛이 도는 자주색을 띤다. 어긋나기로 달리는 잎은 잎자루가 짧고, 긴 타원 또는 달걀 모양이며, 마르면 검은빛이 도는 파란색을 띤다. 꽃은 붉은색을 띠며, 5월부터 피기 시작하여 8~9월에 잎겨드랑이와 원줄기 끝에 [[이삭꽃차례]]로 달린다. 결실기는 10월이다.<ref>[http://www.nature.go.kr/kbi/plant/pilbk/selectPlantPilbkDtl.do?plantPilbkNo=36000 쪽(''Persicaria tinctoria'' (Ait.) H.Gross)], 산림청 국가생물종지식정보시스템</ref>

== 쓰임새 ==
잎을 파란색 염료로 사용하며 줄기와 씨를 해독제, 해열제 따위로 쓴다. 쪽은 대표적인 염료 식물 가운데 하나이다. 1 [[킬로그램|Kg]] 당 3-4 [[그램|g]] 가량의 [[인디고 염료]]가 함유되어 있다. 7-8월 무렵 잎을 따 염료를 얻는다.<ref name="한국민속대백과사전" />

== 염색법 ==
쪽을 이용한 염색법에는 쪽 잎의 즙을 그대로 사용하는 생즙법, 잿물과 발효를 이용한 반물법, 잎을 숙성시켜 사용하는 숙남법, 색소를 조개껍질이나 굴껍질에서 얻은 석회에 침전시키는 니람법 등이 있다.<ref name="한국민속대백과사전" /> [[나주시]] 지역에서는 오랫동안 니람법을 이용한 쪽 염색이 이루어졌다. 니람 염색을 비롯한 전라남도 전역에서 이루어지는 염색은 [[대한민국의 국가무형문화재]] [[대한민국의 국가무형문화재 (제101호 ~ 제200호)|제115호]] [[염색장]]으로 지정되어 있다.<ref name="한국문화재단" /> 물들이는 횟수에 따라 연한 옥색에서 보라색이 감도는 남색까지 얻을 수 있으며 원하는 색을 얻기 위해서는 여러 차례 염색을 반복해야 한다.<ref name="한국문화재단" /> 한편, 내륙에 있어 조개껍질을 구하기 쉽지 않았던 영남지역에서는 쪽잎을 발효한 뒤 잿물을 이용해 염색하는 반물법이 더 일반적이었다.<ref>[http://ggcf.or.kr/pages/board/view.asp?MU_IDX=49&BOARD_IDX=4483&BOARD=503  영남 지역의 전통 쪽 염색법 '반물들이기'에 관한 Workshop], 경기문화포털</ref>

일본에서는 항아리에 쪽잎과 잿물을 넣고 오랫동안 숙성시켜 염료를 얻는 방법이 쓰였다.<ref name="JMWM">[https://japan-magazine.jnto.go.jp/ko/1505_aizome.html “신비의 재팬 블루” 쪽염색] {{웨이백|url=https://japan-magazine.jnto.go.jp/ko/1505_aizome.html |date=20190613232328 }}, Japan Monthly Web Magazine, 2015년 4월</ref>

같은 쪽을 이용한 염색이라도 한국과 일본의 염색은 저마다 독특한 색감을 지녀 "코리안 블루"<ref>[http://happy.designhouse.co.kr/magazine/magazine_view?info_id=77459 코리안 블루, 쪽] {{웨이백|url=http://happy.designhouse.co.kr/magazine/magazine_view?info_id=77459 |date=20200423120305 }}, 행복이가득한집</ref>, "재팬 블루"<ref name="JMWM" />와 같은 이름을 얻었다.

== 재배 및 관리 ==
토양을 별로 가리지 않으며, 밝은 그늘에서 잘 자란다. 주로 씨뿌리기로 증식하는데 포기나누기로도 번식시킬 수 있다.<ref>윤경은·한국식물화가협회, 《세밀화로보는한국의야생화》, 김영사, 2012년, 318</ref>

== 사진 갤러리 ==
<gallery>
Persicaria tinctoria - Jardin des Plantes.jpg | 꽃
Persicaria tinctoria in Jardin des Plantes de Toulouse 02.jpg | 열매
Traditional natural dyeing (Korean blue) 3.jpg | 한국 전통 천연 염색
</gallery>

== 문화 ==
"청출어람 청어람"(靑出於藍 靑於藍)이라는 관용구는 쪽에서 얻은 푸른 빛이 쪽빛 보다 푸르다는 뜻으로 부모보다 훌륭한 자녀, 스승보다 대성한 제자 등을 가리키는 말로 쓰인다.<ref name="한국문화재단">[https://www.chf.or.kr/c2/sub1.jsp?thisPage=1&searchField=&searchText=&brdType=R&bbIdx=100332 염색장 윤병운] {{웨이백|url=https://www.chf.or.kr/c2/sub1.jsp?thisPage=1&searchField=&searchText=&brdType=R&bbIdx=100332 |date=20191223060307 }}, 한국문화재단</ref>

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
{{위키공용분류}}
* [http://www.nature.go.kr/kbi/plant/pilbk/selectPlantPilbkDtl.do?plantPilbkNo=36000 쪽(''Persicaria tinctoria'' (Ait.) H.Gross)], 산림청 국가생물종지식정보시스템
* [http://www.nature.go.kr/kpni/stndasrch/dtl/selectNtnStndaPlantDtl1.do?orgId=kpni 쪽(''Persicaria tinctoria'' (Ait.) H.Gross)], 국가표준식물목록
* [https://www.gbif.org/species/4032517 Persicaria tinctoria (Ait.) H.Gross], GBIF

{{글로벌세계대백과사전}}

{{분류군 식별자|from=Q11833922}}
{{전거 통제}}

[[분류:마디풀과]]
[[분류:광엽초본]]
[[분류:1789년 기재된 식물]]