{{위키데이터 속성 추적}}
{{생물 분류
| 이름      = 호박
| 색        = 식물
| 그림      = Courge.jpg
| 그림_크기 = 220px
| 그림_설명 = 호박
| 계        = [[식물|식물계]]
| 미분류_문 = [[속씨식물|속씨식물군]]
| 미분류_강 = [[진정쌍떡잎식물|진정쌍떡잎식물군]]
| 미분류_목 = [[장미군]]
| 목        = [[박목]]
| 과        = [[박과]]
| 속        = [[호박속]]
| 종        = '''호박'''<ref name=KBIS>{{웹 인용|제목=호박(''Cucurbita moschata'')|url=http://nature.go.kr/kbi/plant/pilbk/selectPlantPilbkDtl.do?plantPilbkNo=31492|웹사이트=국가생물종지식정보시스템|출판사=[[국립수목원]]|확인날짜=2017-05-19}}</ref>
| 학명      = ''Cucurbita moschata''
| 학명_명명 = Duchesne
}}

'''호박'''(''Cucurbita moschata'')은 [[박과]]에 속하는 [[한해살이풀|한해살이]] 덩굴채소로, 중앙아메리카 또는 남아메리카 북부가 원산이며 세계 각지에 분포한다.<ref>{{서적 인용|제목=Handbook of Food Science, Technology, and Engineering|성=Tsao|이름=Jocelyn Shing-Jy|성2=Lo|이름2=Hsiao-Feng|편집자-성=Hui|편집자-이름=Y. H.|출판사=CRC Press|언어=en|장=Vegetables: Types and Biology|isbn=978-1-4665-0787-6|chapter-url=https://books.google.co.kr/books?id=llDOBQAAQBAJ&pg=SA20-PA10}}</ref> 한국의 [[맷돌호박]]과 [[애호박]], [[조선호박]]과 [[서울다다기호박]]이 호박의 [[재배종]]에 속한다. [[잭오랜턴]]을 만들 때 쓰는 호박이나 애호박과 비슷하게 생긴 [[주키니호박]]은 [[페포호박]](''C. pepo'') 품종이고, [[단호박]]은 [[서양호박]](''C. maxima'') 품종이다. 호박(''C. moschata'')은 서양호박이나 페포호박에 비해 [[호박속]] 식물의 공통 조상과 비슷하며, 호박속 안에서 여러 종을 잇는 다리 역할을 한다.<ref>{{저널 인용|제목=Origin and Evolution of the Cultivated Cucurbita|저널=Bulletin of the Torrey Botanical Club|성=Whitaker|이름=Thomas W.|성2=Bemis|이름2=W. P.|url=http://www.jstor.org/stable/2484762|날짜=1975|권=102|호=6|쪽=362-368|언어=en|doi=10.2307/2484762}}</ref>

== 특징 ==
호박 잎은 심장모양 또는 콩팥모양으로, 커다랗고 거친 털로 덮여 있으며 가장자리가 5개로 얕게 갈라지고 갈래조각에 톱니가 있다.<ref name=KBIS /><ref name="GWE">{{글로벌세계대백과사전2|제목=위키문헌/글로벌 세계 대백과사전/생물II·식물·관찰/식물의 계통과 분류/속 씨 식 물/쌍떡잎 식물|주소=https://ko.wikisource.org/wiki/글로벌_세계_대백과사전/생물II·식물·관찰/식물의_계통과_분류/속_씨_식_물/쌍떡잎_식물}}</ref> 잎자루가 길고, 어긋나기한다.<ref name=KBIS />

꽃은 암수한그루로서, 수꽃과 암꽃이 따로 핀다.<ref name=KBIS /><ref name="GWE" /> 6월부터 서리가 내릴 때까지 종 모양의 노란 꽃이 잎겨드랑이에 1개씩 달려 핀다.<ref name=KBIS /> 수꽃에만 있는 화분을 벌이 암꽃에 옮기면 수분이 되고, 수분된 암꽃에서 호박이 자란다.<ref name="GWE" /> 암꽃 하나하나가 단 하루만 피어 수분할 수 있는 데다가 호박꽃 대부분이 수꽃이기 때문에 실제로 호박을 생성하는 꽃은 몇 송이밖에 없다.<ref name="GWE" /> 수꽃은 꽃대가 길며 꽃받침통이 얕고 갈래조각의 기부가 꽃부리에 붙어 있으며 암꽃은 꽃대가 짧고 밑부분에 긴 씨방이 있으며 꽃받침갈래조각이 다소 잎같이 된다.<ref name=KBIS />

덩굴은 단면이 오각형이고 긴 흰색 솜털이 나있으며 덩굴손으로 감으면서 자라지만 개량된 것은 덩굴성이 아닌 것도 있다.<ref name=KBIS />

호박 열매는 여러 종류가 있으며, 모양과 빛깔도 품종에 따라 다르다.<ref name=KBIS /> 원형 또는 타원형으로 껍질이 단단하거나 무르다.<ref name="GWE" /> 속은 결이 거칠고 끈끈한 섬유질로 이루어져 있으며 열매 가운데에 씨가 들어 있다.<ref name="GWE" /> 열매의 무게는 대개 7-14kg 정도이지만 90kg이 넘게 나가는 것도 있다.<ref name="GWE" /> 열매는 대개 오렌지색을 띠며, 노란색·녹색·흰색 등 다른 색깔을 띠는 것도 많다.<ref name="GWE" /> 익으면 바깥면이 주로 짙은 황갈색을 띤다.<ref name=KBIS /> 편평하고 맛이 좋은 씨가 많이 들어 있다.<ref name=KBIS /> 완숙된 종자로 번식한다.<ref name=KBIS />

== 재배 ==
전국 각지에서 재배한다.<ref name=KBIS /> 호박은 약간 산성인 토양에서 잘 자라며 대개 씨를 뿌린 뒤 약 4개월이면 익는다.<ref name="GWE" /> 낮은 온도에서도 잘 견디지만 기온이 비교적 높고, 땅은 수분이 풍부한 편이 좋다. 뿌리를 넓고 길게 뻗어서 거름을 흡수하는 힘이 강하므로 땅은 별로 가리지 않는다.<ref name="GWE2" /> 5월에 구덩이를 파고 심으며, 자람에 따라 빽빽하게 심겨진 포기는 원덩굴과 3-5마디에서 나오는 곁덩굴 2-3개만을 남기고 나머지는 따 버린다.<ref name="GWE2" /> 호박은 한 덩굴에 암꽃과 수꽃이 따로 핀다.<ref name="GWE2" /> 열매가 맺으려면 꽃가루가 암술머리에 묻어야 하는데 이 일을 곤충이 한다.<ref name="GWE2" /> 그래서 비가 계속해서 오면 곤충이 날아들지 않으므로 인공수분을 해 주어야 한다. 인공수분은 오전 9시 이전에 그 날 핀 수꽃을 따서 꽃잎을 떼고 수술의 꽃밥을 암꽃의 암술머리에 문질러 꽃가루를 묻혀 주면 된다.<ref name="GWE2" />

== 재배종 ==
<gallery widths=180>
Cheongdung-hobak 2.jpg|[[맷돌호박]]<br />({{llang|en|cheese pumpkin}})
Aehobak (cropped).jpg|[[애호박]]<br />({{llang|en|aehobak, Korean zucchini}})
Chosun squash.jpg|[[조선호박]]<br />({{llang|en|Korean squash}})
Cucurbita moschata Butternut 2012 G2.jpg|[[땅콩호박]]<br />({{llang|en|butternut squash}})
Cucurbita moschata 'Tromboncino'.jpg|[[트롬베타호박]]<br />({{llang|it|zucchina trombetta}})
Cucurbita moschata (giraumon 4).jpg|[[지로몽호박]]<br />({{llang|fr|giromon}})
</gallery>

== 이용 ==
호박 열매는 비타민A와 칼륨이 풍부하며, 여러 방법으로 요리해 먹을 수 있고 가축 사료로도 이용한다.<ref name="GWE2">{{글로벌세계대백과사전2|제목=위키문헌/글로벌 세계 대백과사전/생물II·식물·관찰/식물의 재배와 관찰/식물의 이용/원예식물|주소=https://ko.wikisource.org/wiki/글로벌_세계_대백과사전/생물II·식물·관찰/식물의_재배와_관찰/식물의_이용/원예식물}}</ref> 호박 씨는 널리 애용되는 간식이고 단백질과 철분의 공급원이기도 하다.<ref name="GWE2" />

== 사진 ==
<gallery>
파일:호박꽃.jpg|자갈밭에 핀 호박 꽃
파일:Flowers of pumpkins1.jpg|덩쿨로 자라는 호박꽃
파일:Aehobak-bokkeum.jpg|호박볶음
</gallery>

== 각주 ==
{{각주|30em}}

== 참고 문헌 ==
* {{글로벌세계대백과사전}}

== 외부 링크 ==
*{{위키공용분류-줄}}

{{분류군 식별자|from=Q160571}}
{{전거 통제}}
{{토막글|박목}}

[[분류:호박족]]
[[분류:호박]]