blueapple8259/wikipedia_raw_ko huggingface dataset:
{{위키데이터 속성 추적}}
{{영화 정보
| 제목     = 비밀이 아닌 이야기
| 원제     = {{lang|en|Words on Bathroom Walls}}
| 그림     = 
| 그림설명 = 
| 감독     = [[토어 프로이덴탈]]
| 제작     = 피터 실라이몬<br />미키 리델<br />토어 프로이덴탈
| 각본     = 닉 나베다
| 원작     = {{원작|줄리아 월턴|소설|화장실 벽에 쓴 낙서}}
| 해설     = 
| 출연     = [[찰리 플러머]]<br />[[앤디 가르시아]]<br />[[테일러 러셀]]<br />[[애나소피아 로브]]<br />[[베스 그랜트]]<br />[[몰리 파커]]<br />[[월턴 고긴스]]
| 음악     = [[체인스모커스]]<br />앤드루 홀랜더
| 촬영     = [[마이클 고이]]
| 편집     = [[피터 맥널티]]
| 스튜디오 = LD 엔터테인먼트<br />킥 더 해빗 프로덕션
| 배급     = [[로드사이드 어트랙션스]]
| 개봉     = {{영화 날짜|2020|8|21|미국}}
| 시간     = 111분
| 나라     = [[미국]]
| 언어     = [[영어]]
| 제작비   = 
| 흥행수익 = 
}}
《'''비밀이 아닌 이야기'''》({{llang|en|Words on Bathroom Walls}})는 2020년 [[미국]]의 드라마 영화로, [[조현병]]을 앓는 고등학생 소년의 성장을 다루었다. 원작은 줄리아 월턴의 소설 《화장실 벽에 쓴 낙서》(원제는 같다)로, [[토어 프로이덴탈]] 감독이 연출했고 [[찰리 플러머]], [[앤디 가르시아]], [[테일러 러셀]], [[애나소피아 로브]], [[베스 그랜트]], [[몰리 파커]], [[월턴 고긴스]]가 출연했다.

2020년 8월 21일 미국 극장에 개봉하였다.

== 줄거리 ==
{{빈 문단}}

== 출연진 ==
* [[찰리 플러머]] - 애덤 페트라첼리
* [[테일러 러셀]] - 마야 아네즈
* [[앤디 가르시아]] - 패트릭 신부
* [[애나소피아 로브]] - 리베카
* [[베스 그랜트]] - 캐서린 수녀
* [[데번 보스틱]] - 호아킨
* 로보 서배스천 - 보디가드
* [[몰리 파커]] - 베스 페트라첼리
* [[월턴 고긴스]] - 폴
* 에런 도밍게즈 - 토드
* 드루 샤이드 - 테드
* 레이날도 파베렐 - 마누엘
* 엘리 듀섹 - 사카린 소녀

== 외부 링크 ==
* {{IMDb 제목|8045906}}

{{토어 프로이덴탈}}

{{전거 통제}}

[[분류:2020년 영화]]
[[분류:영어 영화 작품]]
[[분류:미국의 독립 영화 작품]]
[[분류:미국의 십대 드라마 영화]]
[[분류:미국의 로맨틱 드라마 영화]]
[[분류:미국의 성장 영화]]
[[분류:토어 프로이덴탈 감독 영화]]
[[분류:미국의 소설을 바탕으로 한 영화]]
[[분류:조현병을 소재로 한 영화]]
[[분류:노스캐롤라이나주에서 촬영한 영화]]
[[분류:로드사이드 어트랙션스 영화]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Codex Manesse Johannes Hadlaub.jpg|섬네일|폴리오 371r, 요하네스 하들라우브]]
'''《마네세 법전》'''({{llang|de|Große Heidelberger Liederhandschrift}}<ref>{{lang-de|link=no|Great Heidelberg Song Manuscript}}, [[Heidelberg]], [[University of Heidelberg]] Library, ''Codex Palatinus Germanicus'' 848</ref>)은 중세 성기 독일의 대표적인 140명 궁정시인(민네젠거)의 시가(사랑가)를 수록한 대형 호화채식사본이다.

이 법전은 취리히에서 마네시 가문을 위해 제작되었다.<ref>Koschorreck and Werner 1981 discern no fewer than eleven scribes, some working simultaneously, in the production.</ref>

이 원고는 "수세기 동안 가장 아름답게 조명된 독일 원고"이며, 137개의 미니어처는 각각의 시인을 묘사한 일련의 초상화이다.<ref>Ingeborg Glier, reviewing Koschorreck and Werner 1981 in ''Speculum'' '''59'''.1 (January 1984), p. 169. The only other contemporary illuminated song book is the [[Weingarten Manuscript]], once thought to have been a model for the ''Codex Manesse''.</ref>

현재 [[하이델베르크 대학교]] 도서관에 소장되어 있다.<ref>{{웹 인용
| url          = https://www.ub.uni-heidelberg.de/Englisch/allg/benutzung/bereiche/handschriften/codexmanesse.html
| title        = Codex Manesse
| website      = Heidelberg University Library
| publisher    = Heidelberg University
| access-date  = 11 March 2023}}</ref>

[[2023년]], 마네세 법전은 [[유네스코 세계기록유산]]에 등재되었다.<ref name="Informationsdienst Wissenschaft - Nachrichten 2023">{{웹 인용| title=Codex Manesse Admitted to UNESCO World Documentary Heritage | website=Informationsdienst Wissenschaft – Nachrichten | date=18 May 2023 | url=https://idw-online.de/de/news814546 | language=de | access-date=18 May 2023}}</ref><ref name="Deutsche UNESCO-Kommission">{{웹 인용| title=UNESCO-Weltdokumentenerbe Codex Manesse | website=Deutsche UNESCO-Kommission | url=https://www.unesco.de/kultur-und-natur/weltdokumentenerbe/weltdokumentenerbe-deutschland/codex-manesse | language=de | access-date=18 May 2023}}</ref>

== 각주 ==
{{각주}}

{{전거 통제}}
{{토막글|책}}

[[분류:1300년대 책]]
[[분류:14세기 사본]]
[[분류:14세기 문학]]
[[분류:앤솔러지]]
[[분류:중세 고지독일어 문학]]
[[분류:민네장]]
[[분류:채식필사본]]
[[분류:12세기 시인]]
[[분류:하인리히 6세]]
{{위키데이터 속성 추적}}
{{축구 선수 정보
|이름= 주세페 카사리
|그림= 
|그림크기= 
|설명= 
|전체 이름= Giuseppe Casari
|출생일= 1922년 4월 10일
|출생지= [[이탈리아 왕국|이탈리아]] [[마르티넨고]]
|사망일= {{사망일과 나이|2013|11|12|1922|4|10}}
|사망지= 이탈리아 [[세리아테]]
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|청소년 클럽= 
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|국가대표팀 연도= 1948–1951 <br /> 1950
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}}

'''주세페 카사리'''({{llang|it|Giuseppe Casari|dʒuˈzɛppe kaˈzaːri}}; 1922년 4월 10일~ 2013년 11월 12일)<ref name=bergamosera>[http://www.bergamosera.com/cms/2013/11/13/addio-gigante-buono-e-morto-bepi-casari/ Addio “gigante buono”: è morto Bepi Casari] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140112223840/http://www.bergamosera.com/cms/2013/11/13/addio-gigante-buono-e-morto-bepi-casari/ |date=2014년 1월 12일 }} {{언어링크|it}}</ref>는 이탈리아의 [[축구]] 선수로, 현역 시절 [[골키퍼]]로 활약했다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.olympedia.org/athletes/26022 |title=Giuseppe Casari |work=Olympedia |access-date=2021년 10월 14일}}</ref>

== 경력 ==
[[베르가모도|베르가모 도]] [[마르티넨고]]에서 유년 시절을 보낸 카사리는 인근 [[아탈란타 BC|아탈란타]] 소속으로 [[캄피오나토 알타 이탈리아 1944#롬바르디아|1944년]] 지역 리그에서 신고식을 치렀고, [[디비시오네 나치오날레 1945-46|세리에 A]]에 이듬해 출전했다.<ref name=bergamosera/> 1948년, 그는 주전 수문장으로 [[1948년 하계 올림픽 축구|런던 올림픽]]에 [[이탈리아 축구 국가대표팀|이탈리아 선수단]] 일원으로 참가했다. 그러나, 그는 [[미국 축구 국가대표팀|미국]]과의 경기에서 무실점으로 틀어막았지만, [[덴마크 축구 국가대표팀|덴마크]]를 상대로 5실점을 당했다.<ref name=bergamosera/> 그는 [[1950년 FIFA 월드컵|1950년 월드컵]]에도 [[루치디오 센티멘티|센티멘티 4호]]의 후보로 참가했으나, [[파라과이 축구 국가대표팀|파라과이]]와의 경기에서는 [[주세페 모로]]가 대신 출전했다. 1950년 월드컵이 끝나고, 그는 [[SSC 나폴리|나폴리]]로 이적해 국가대표팀 경기에 4경기를 더 출전했지만, 주전 국가대표팀 수문장으로 도약하지 못했다.(이탈리아 국가대표팀에 약 15년 동안 12명의 골키퍼가 차출되었다.) 그는 1956년에 [[칼초 파도바|파도바]]에서의 3년 후에 은퇴했다.

== 경기 방식 ==
카사리는 위압감을 주는 체격과 민첩성을 지닌 골키퍼로, 자신의 신체적 장점으로 골키퍼로서 두각을 나타냈다. 그는 지도자적 역량과 올곧은 성향으로 "선한 거인"(il gigante buono)이라는 별칭이 붙었다.<ref name=bergamosera/>

== 각주 ==
<references />

== 외부 링크 ==
* {{스포츠 링크}}
* [http://www.radio3.rai.it/dl/radio3/programmi/PublishingBlock-9c6c9073-88d6-4707-8c0a-b94fb5b38f12.html Trenta uomini in barca. I mondiali di calcio Brasile 1950] {{언어링크|it}}

{{둘러보기 상자 묶음
| bg = #1054B7
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| 제목 = 이탈리아 축구 국가대표팀
| 내용 =
{{1948년 하계 올림픽 축구 이탈리아 선수 명단}}
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{{기본정렬:카사리,주세페}}
[[분류:1922년 출생]]
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[[분류:칼초 파도바의 축구 선수]]
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'''존 브라이트'''는 다음 인물 등이 있다.
* [[존 브라이트 (성경학자)]]
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{{동명이인}}
'''밀란 라자레비치'''({{llang|sr|Милан Лазаревић}})는 다음 사람을 가리킨다.

* [[밀란 라자레비치 (핸드볼 선수)|밀란 라자레비치]](1948년~)는 [[유고슬라비아]]의 [[핸드볼]] 선수이다.
* [[밀란 라자레비치 (축구 선수)|밀란 라자레비치]](1997년~)는 [[세르비아]]의 [[축구]] 선수이다.

{{동명이인}}
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{{다른 뜻|우량예 이빈||기업}}
[[파일:Wuliangye_(December_2019).jpg|섬네일]]
'''우량예'''(중국어: 五粮液; 병음: wǔ liáng yè; lit. 'Five Grains Liquid') 또는 '''오량액'''은 프로소 [[기장 (식물)|기장]], 옥수수, 찹쌀, 긴 곡물 쌀 및 밀로 만든 중국 백주 술이다. 제조법은 명나라(1368–1644) 동안 개발되었지만 우량예라는 이름은 1905년에 부여되었다. 1959년부터 이 공식은 국유화되고 표준화되었다. [[우량예 이빈]](Wuliangye Yibin)은 주류 제조업체이자 중국에서 가장 큰 백주 제조업체 중 하나이다. 최고 등급의 우량예는 26,800 RMB(US$3,375)에 판매된다.

2019년 광군제 행사 기간 동안 우량예는 온라인 쇼핑 플랫폼 [[티몰]]에서 바이주 제품을 1억 위안에 판매했다.

{{토막글|술}}

[[분류:중국의 브랜드]]
[[분류:중국의 술]]
[[분류:쓰촨 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Doppio ristretto Chiang Mai.jpg|섬네일|더블 리스트레토]]

'''리스트레토'''(Ristretto, 이탈리아어 발음: [risˈtretto])는 보다 농축된 에스프레소 커피의 "숏 샷"(short shot, 더블 바스켓에서 20ml(0.7 imp fl oz; 0.7 US fl oz))이다. 동일한 양의 분쇄 커피로 만들어지지만 절반의 물을 사용하여 더 미세한 분쇄(20~30초)로 추출된다. 일반적인 숏 샷은 리스트레토처럼 보일 수 있지만 실제로는 더 약하고 희석된 샷일 뿐이다. 리스트레토(이탈리아어로 "짧은, 좁은"을 의미)의 반대는 룽고("긴")로 물의 양이 두 배이다. 프랑스인들은 리스트레토를 카페 세레라고 부른다.

핸드 프레스 머신을 사용하든 자동 머신을 사용하든 일반 더블 샷은 일반적으로 약 14–18g(0.49–0.63oz)의 분쇄 커피를 약 40ml(2fl oz, 두 잔)로 추출하는 것으로 간주된다. 따라서 "더블 리스트레토"(double ristretto)는 같은 양의 커피 원두를 소비하지만 단 하나의 잔만 채운다.

커피에는 천 가지가 넘는 방향족 화합물이 포함되어 있다. 리스트레토의 화학 성분과 맛은 다음과 같은 세 가지 이유로 풀렝스 추출(full-length extraction)과 다르다.

# 더 농축됨: 모든 추출의 첫 번째 부분이 가장 농축되어 있으며 그 색상은 일반적으로 다크 초콜릿과 엠버 사이에 있는 반면, 샷의 끝 부분은 훨씬 더 옅다. 사진, 오른쪽 위). 이것은 스트레이트 에스프레소 샷을 마실 때 중요한 요소이다.
# 상이한 밸런스: 분쇄 커피의 다른 화학 화합물은 다른 속도로 뜨거운 물에 용해된다. 리스트레토는 추출 속도가 더 빠른 화합물의 상대적 비율이 더 높고, 과잉 추출의 특성이 있는 화합물이 상대적으로 적기 때문에 균형이 다르다.
# 더 적은 총 추출물: 풀렝스 샷에 비해 리스트레토에서 추출되는 총 커피 화합물(카페인은 단 하나)이 더 적다. 이는 샷을 물이나 우유에 희석할 때 중요한 요소이다.

전통적으로 우유나 물이 담긴 더 큰 컵에 희석하지 않고 데미타스에서 마시는 스트레이트 리스트레토 샷은 더 진하고 풍부하며 쓴맛이 적고 더 진하다고 설명할 수 있다. 이러한 특성은 일반적으로 일반적으로 에스프레소에 기인하지만 리스트레토에서 더 두드러진다. 물(예: 아메리카노 또는 롱 블랙) 또는 우유(예: 라떼 또는 카푸치노)에 희석하면 리스트레토는 덜 쓰고 더 강렬한 "에스프레소" 특성을 나타낸다.

== 같이 보기 ==
* [[에스프레소]]

{{커피}}

[[분류:커피 음료]]
[[분류:이탈리아의 커피]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Andouillette AAAAA cuite.jpg|섬네일]]
'''앙두예트'''(Andouillette, 프랑스어 발음: [ɑ̃dujɛt])는 [[돼지고기]], 후추, 포도주, 양파, 조미료의 내장으로 만든 프랑스식 굵은 소시지이다.

앙두예트는 일반적으로 대장에서 만들어지며 직경이 7–10cm(2+3⁄4–4인치)이다. 진정한 앙두예트는 프랑스 외 지역에서는 거의 볼 수 없으며 결장에서 나오는 강하고 독특한 냄새가 있다. 초심자에게는 때때로 역겨운 냄새가 나지만 신봉자들은 그 향기를 높이 평가한다.

소장으로 만들면 일반적으로 직경이 약 25mm(1인치)인 통통한 소시지이다.

== 성분 및 역사 ==
"앙두예트 소시지"의 최초 구성이 어떠했는지는 알려져 있지 않으며 19세기 이전의 앙두예트 구성에 대한 기록도 없다. 19세기 사전에서는 단순히 "작은 앙두예트"(petites andouilles)라고 설명한다.

근래 수십 년 동안 다양한 구성의 앙두예트가 샤르퀴트리 생산자에 의해 제공되거나 제공되었다. 주요 차이점은 돼지고기, 송아지고기 또는 둘의 혼합 여부에 관계없이 사용되는 주요 재료와 관련이 있다. 21세기에는 역사적으로 더 값비싼 고기 재료인 송아지 고기를 포함하는 것이 BSE에 대한 우려로 금지되었다. 일부 프랑스 지역(Cambrésis, Lyonnais 등)에서는 송아지 고기가 금지될 때까지 계속 포함되었다. 다른 지역에서는 100년 이상 동안 돼지고기가 앙두예트의 유일한 고기였다. 19세기와 20세기 동안 지역 생산자들은 시간과 장소에 따라 고유한 조리법을 사용했을 가능성이 높다. 지역 전문 매장에서 사용하는 조리법은 상당히 다양하다.

== 외부 링크 ==
* [http://aaaaa-asso.fr/ Association Amicale des Amateurs d'Andouillette(s) Authentique(s)] Official website {{언어링크|fr}}
* [[:fr:Association amicale des amateurs d'andouillette authentique|Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique]] French Wikipedia {{언어링크|fr}}

[[분류:프랑스의 소시지]]
[[분류:부속 고기]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Doppio.jpg|섬네일|도피오 추출 모습]]
'''도피오'''(Doppio espresso, 이탈리아어 발음: [ˈdoppjo])는 더 큰 크기의 포터필터 바스켓에 두 배의 분쇄 커피를 사용하여 추출한 더블 샷이다. 그 결과 60ml(2.1 imp fl oz; 2.0 US fl oz)의 음료가 만들어지며, 이는 싱글 샷 에스프레소 양의 두 배이다. 도피오는 "더블"을 의미하는 이탈리아어 승수(multiplier)이다. 4개의 싱글 에스프레소가 2개의 더블 포터필터를 사용하여 만들어지는 바리스타 대회에서 에스프레소 품질을 판단하는 기준으로 인해 일반적으로 스탠더드 더블이라고 불린다.

이와는 대조적으로 에스프레소의 싱글 샷은 솔로("싱글")라고 하며 레버식 에스프레소 머신으로 추출할 수 있는 최대 분쇄 커피 양이었기 때문에 개발되었다. 이탈리아 이외의 대부분의 카페에서는 도피오가 표준 샷이다. 솔로는 더 작은 포터필터 바스켓이 필요하기 때문에 솔로 샷은 종종 2개의 스파우트 포터필터에서 도피오를 만들고 흘러나오는 것 중 하나만 제공한다. 흘러나오는 것 중 다른 하나는 버리거나 다른 음료에 사용할 수 있다.
== 같이 보기 ==
* [[에스프레소]]

{{커피}}

[[분류:이탈리아의 음료]]
[[분류:커피 음료]]
[[분류:이탈리아의 갱]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Cherry clafoutis with vanilla ice cream in Mohk.jpg|섬네일]]
'''클라푸티'''(프랑스어 발음: [klafuti]; 오크어: clafotís [klafuˈtis] 또는 [kʎafuˈtiː]), 때로는 영어권 국가에서 철자가 clafouti로, 전통적으로 검은 체리인 과일의 구운 [[프랑스]] 디저트이다. 버터를 바른 접시에 배열하고 두꺼운 플랜 같은 반죽을 덮는다. 클라푸티는 가루 설탕을 뿌려 미지근한 상태로 제공되며 때로는 크림과 함께 제공된다.

전통적인 [[리무쟁]] 클라푸티에는 체리 과육과 견과류 같은 낟알이 들어 있다. 체리 알갱이에는 아몬드 추출물의 주된 풍미를 담당하는 화합물인 [[벤즈알데히드]]가 함유되어 있다. 이것들은 또한 소량의 [[아미그달린]], 즉 시안화 배당체를 함유하고 있다. 아미그달린은 잠재적으로 섭취할 경우 시안화물을 방출할 수 있지만 소량으로는 독성이 없는 화합물이다.

== 기원 ==
클라푸티는 프랑스 리무쟁 지역에서 생산되며 블랙 체리는 전통적이지만 레드 체리, 자두, 자두, 사과, 배, 크랜베리 또는 블랙베리를 포함한 다른 과일을 사용하여 다양한 변형이 있다. 체리 대신 다른 종류의 과일을 사용하는 경우, 이 요리를 플라그나르드(flaugnarde)라고 한다.

접시 이름의 보고된 파생물 중 하나는 "채우다"(암시: "체리를 곁들인 반죽")를 의미하는 동사 clafir에서 유래한 Occitan clafotís이다. 클라푸티는 19세기 동안 프랑스 전역에 퍼졌다.

== 문화 참조 ==
프랑스의 저항가이자 작가인 [[마르그리트 뒤라스]]는 그녀의 자서전 소설 [[고통 (소설)|고통]]에서 강제 수용소에서 돌아온 남편에게 클라푸티로 만들기 위해 배급된 재료를 조심스럽게 모았지만, 남편이 영양실조로 인해 너무 허약하다는 것을 알게 되었다.

[[분류:프랑스의 후식]]
[[분류:옥시타니아 요리]]
[[분류:커스터드 디저트]]
[[분류:버찌 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:CaféCortado(Tallat).jpg|섬네일]]
'''코르타도'''(cortado)는 산도를 낮추기 위해 거의 같은 양의 따뜻한 우유와 에스프레소를 섞은 음료이다. 코르타도의 우유는 찐 것이지만, 많은 이탈리아 커피 음료에서처럼 거품이 없고 질감이 없다. 코르타도는 일반적으로 제공되는 스페인(대개 마드리드)에서 나온다.

cortado라는 단어는 "희석하다"라는 의미에서 스페인어 동사 cortar(자르다)의 과거 분사이며 스페인어 및 포르투갈어 사용 국가에서 커피 또는 에스프레소 음료를 다양하게 지칭할 수 있다.

== 비슷한 음료수 ==
스페인에서 카페 솔로 코르토는 소량의 블랙 커피(보통 에스프레소 한 잔)이고 카페 코르타도는 에스프레소에 우유를 약간 뿌린 것이다. 우유로 "절단"되었다. 카페 코르타도는 사실 이탈리아 마끼아또 또는 프랑스 누아제트와 비슷한 것으로 대체할 수 있다.

쿠바의 코르타디토는 특히 표준 30mL(1 US fl oz) 에스프레소 샷으로 구성된 카페 솔로 코르토와 유사한 작은 음료를 의미한다. 그러나 솔로 코르토와 달리 쿠바 코르타디토는 일반적으로 가열된 가당 연유로 절단되며, 더 이용 가능한 보존 형태의 우유인 반면 신선한 우유는 역사적으로 종종 사용할 수 없었다. 코르타디토는 일반적으로 금속 링 베이스와 금속 와이어 손잡이가 있는 특수 유리에 제공된다. 명목상 여러 종류(cortado condensada, cafe con leche condensada, bombón(연유를 넣은 에스프레소) 등)가 있다. 1960년대에 쿠바계 미국인이 플로리다주 마이애미의 리틀 하바나 지역으로 가져온 코르타디토 음료는 현재 도시 전역에서 볼 수 있으며 특히 쿠바인들 사이에서 일상 문화의 중요한 부분이다. 하지만 코르타디토는 우유에 설탕을 더한 쿠바식 커피와는 다른 음료로, 에스프레소라는 고유의 추출 방식을 갖고 있다.

그러나 전문 커피 메뉴에 나타나는 비 스페인어권 국가에서는 일반적으로 코르타도를 이탈리아 카페 마끼아또, 카푸치노 또는 플랫 화이트와 구별해야 한다. 마끼아또에는 소량의 우유 거품('표시' 또는 얼룩)만 추가된 반면, 카푸치노에는 거품과 우유 모두에서 헤드가 있다. 플랫 화이트는 일반적으로 에스프레소와 우유의 비슷한 비율로 만들어지지만 찐 우유와 질감이 있는(예: 미세 거품) 우유를 사용하여 더 뜨겁고 가벼운 음료가 되며 카페라떼에 더 가깝다.

호주의 비슷한 음료는 피콜로 라떼 또는 단순히 피콜로로 알려져 있다. 카페라떼와 같은 방식으로 스팀밀크를 채운 마끼아또 잔에 담긴 단일 리스트레토 샷이다.

{{커피}}

[[분류:커피 음료]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Pisto.jpg|섬네일]]
'''피스토'''(Pisto 또는 pisto manchego)는 원래 [[무르시아주]] 지역, [[카스티야라만차주]] 및 [[엑스트레마두라주]] 지역의 스페인 요리이다. 이 요리는 토마토, 양파, 가지 또는 애호박, 녹색 및 빨강 고추, 올리브 오일로 만들어진다. 일반적으로 스타터로 따뜻하게 제공되거나 다른 요리와 함께 제공된다. 종종 흰 쌀밥, 빵, 달걀 프라이 또는 절인 햄 조각과 함께 제공된다. 페이스트리와 타르트렛(엠파나딜라)의 충전재로도 사용된다.

이 요리는 라만차의 역사적인 지역(주로 카스티야 라만차 지역에 위치함)의 기원에서 공식적으로 피스토 만체고라고 불린다. [[엑스트레마두라주]](pisto extremeño)의 유사 버전에서도 발견된다. [[바스크주]] 빌바오의 피스토 아 라 빌바이나(Pisto a la Bilbaína)는 피스토 만체고와 유사하지만 일반적으로 토마토 소스에 애호박과 피망만 포함하고 때로는 계란과 함께 가볍게 스크램블한다.

== 같이 보기 ==
* [[깔라야 반두라]]
* [[메네멘]]
* [[샤크슈카]]
* [[라타투유]]

[[분류:카스티야라만차 요리]]
[[분류:바스크 요리]]
[[분류:가지 요리]]
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[[파일:Hibiscus tea.jpg|섬네일]]
'''히비스커스차'''는 로젤(Hibiscus sabdariffa) 꽃의 진홍색 또는 짙은 자홍색 꽃받침(꽃받침)으로 만든 허브차이다. 이 음료는 뜨겁고 차갑게 소비된다. 시큼하고 크랜베리 같은 풍미가 있다.

== 소비 ==
=== 아프리카 ===
차를 만드는 데 사용되는 로젤 히비스커스는 아프리카에서 유래했을 가능성이 높다. 아프리카에서 히비스커스 차는 일반적으로 시장에서 판매되며 말린 꽃은 서부 및 동부 아프리카 전역에서 찾을 수 있다. 음료의 변형은 서 아프리카와 중앙 아프리카 일부 지역에서 인기가 있다. 세네갈에서 비삽은 "세네갈의 국민 음료"로 알려져 있다. 히비스커스 차는 종종 서아프리카에서 민트나 생강으로 맛을 낸다. 가나에서는 "소볼로", 나이지리아에서는 "조보"로 알려져 있다.

카르카데(Karkadé)는 뜨겁거나 얼음과 함께 차갑게 제공된다. 북아프리카의 일부 지역, 특히 이집트와 수단에서 소비된다. 이집트와 수단에서는 전통적으로 결혼 축하 행사에 히비스커스 차 한 잔을 곁들여 건배한다. 카이로 중심부의 전형적인 거리에는 많은 노점상과 노천 카페에서 음료를 판매한다.

수단에서 사람들은 많은 건강 상태를 치료하기 위해 민간 요법에서 히비스커스 차 또는 카르카데를 사용한다. 수단의 표본을 연구한 제약 연구원들은 그 효능이 면역 반응을 높이고 염증, 당뇨병, 암 및 바이러스 감염과 싸울 수 있는 화학 물질인 안토시나닌과 관련이 있을 수 있다고 이야기했다.

=== 미주 ===
아구아 데 자메이카(Agua de Jamaica) 및 로사 데 자메이카(rosa de Jamaica)라고도 하는 아구아 데 플로르 데 자메이카(Agua de flor de Jamaica)는 멕시코, 중앙 아메리카, 남미 및 카리브해 일부 지역에서 인기가 있다. 이 음료는 일반적으로 신선한 주스 또는 추출물로 만든 저렴한 음료인 몇 가지 일반적인 아과스 프레스카스(aguas frescas) 중 하나이다. 자메이카 및 기타 아과스 프레스카스는 일반적으로 타케리아스(taquerias) 또는 기타 멕시코 레스토랑에서 볼 수 있다. 이 음료는 일반적으로 꽃받침을 끓는 물에 담그고 혼합물을 긴장시키고 꽃받침을 누르고 (모든 주스를 짜내기 위해) 설탕을 넣고 저어 준비한다. 차갑게 제공되며 자메이카에서는 과일 케이크 또는 고구마 푸딩과 함께 제공되는 크리스마스 전통 음료이다.

파나마에서는 꽃과 술을 모두 사릴(saril, 영어 sorrel에서 유래)이라고 한다. 다진 생강, 설탕, 정향, 계피, 육두구와 함께 꽃받침을 따서 끓여서 준비한다. 특히 파나마 시티와 대부분의 파나마 카리브해 연안에서 파나마 문화에 강한 서인도 영향을 미치기 때문에 전통적으로 크리스마스와 구정 즈음에 술을 마신다.

영어를 사용하는 카리브해에서는 소렐(sorrel)이라고 하는 음료가 꽃받침으로 만들어지며 크리스마스 축하의 필수적인 부분으로 간주된다. 트리니다드 토바고 양조장인 캐리비안 디밸롭먼트 컴퍼니(Caribbean Development Company)는 차가 맥주와 결합된 소렐 섄디(Sorrel Shandy)를 생산한다.

미국의 소울 푸드 요리에서 히비스커스 차는 서아프리카와 관련된 "레드 드링크"(red drink) 범주에 포함되며 일반적으로 소울 푸드 레스토랑과 아프리카계 미국인 사교 행사에서 제공된다.

=== 동남아시아 ===
태국에서 가장 일반적으로 로젤은 차가운 음료로 준비되며, 달게 한 과일 주스와 유사하게 설탕을 많이 넣고 얼음 위에 붓는다. 얼음과 달콤한 '그라제브'(grajeab)로 채워진 비닐봉지는 대부분의 학교 외부와 지역 시장에서 찾을 수 있다. 이것은 덜 일반적으로 와인으로 만들어지며 때로는 중국 찻잎과 결합하여 중량 기준 4:1(중국 차 1/5)의 비율로 만들어진다. 음료는 말레이시아, 캄보디아 및 인도네시아에서도 소비된다.

=== 유럽 ===
이탈리아에서는 카르카데(carcadè, karkadè)로 알려진 히비스커스 차를 일반적으로 설탕과 레몬 주스를 첨가하여 뜨겁게 마신다. 에리트레아(Eritrea)에서 처음 도입되어 아비시니아(Abyssinia) 침공으로 무역 제재를 받았을 때 차 대용으로 널리 사용되었다. 다른 유럽 국가에서는 종종 혼합 허브차의 성분으로 사용되며(특히 말바 꽃이나 로즈힙을 혼합하여 색상을 향상시킴) 인식된 것보다 더 일반적으로 사용된다.

== 연구 ==
리뷰에 따르면 히비스커스차 섭취가 고혈압 환자의 혈압을 적당히 낮추는 것으로 나타났다. 히비스커스 차는 일반적으로 내약성이 좋았고 저용량에서는 간이나 신장 기능에 악영향을 미치지 않았지만 고용량에서는 간독성이 있을 수 있다.

{{차}}

[[분류:바베이도스 요리]]
[[분류:멕시코의 음료]]
[[분류:이탈리아의 음료]]
[[분류:자메이카의 음료]]
[[분류:파나마 요리]]
[[분류:이집트 요리]]
[[분류:태국의 음료]]
[[분류:말레이 요리]]
[[분류:인도네시아의 음료]]
[[분류:캄보디아의 음료]]
[[분류:아프리카의 음료]]
[[분류:당뇨병]]
[[분류:고혈압]]
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'''페아라'''(Pearà, 베로나 방언 용어, 문자 그대로 "후추")는 빵 부스러기, 쇠고기 및 암탉 육수, 쇠고기 골수 및 후추로 만든 전통적인 [[베로나]] 소스이다. 볼리토 미스토와 함께 독점적으로 제공되어 베로나와 그 주변 지역 고유의 전형적인 요리인 레소 에 페아라(Lesso e pearà, lesso는 볼리토의 베네치아어)를 만든다. 후추만 사용하는 닭 간으로 만든 소스인 페바라다와 구별한다.

== 재료 및 준비 ==
페아라의 준비는 레소의 준비와 밀접하게 연결되어 있다. 육수는 쇠고기, 암탉, 허브(당근, 양파, 셀러리)를 끓여서 만든다. 완전한 레시피에는 송아지 머리와 소꼬리도 포함된다.

페아라는 길고 느린 요리가 필요하다. 열적 특성 때문에 전통적인 테라코타 화분이 선호된다. 먼저 빵 부스러기를 냄비에 녹인 골수와 버터에 섞는다. 그 후 끓는 뜨거운 스톡을 계속 저으면서 국자로 추가한다. 그런 다음 원하는 크리미하고 걸쭉한 질감을 얻을 때까지 냄비를 최소 2시간 동안 끓이다. 소스의 이름을 딴 풍부하고 갓 갈은 검은 후추는 요리가 끝날 때 추가된다. 일부 조리법에는 올리브 오일과 간 파마산 치즈도 추가된다.

== 역사 ==
베로나 요리의 이 가난한 농민 요리의 기원은 알려져 있지 않다. 전설에 따르면 로스문다에게 힘을 되돌려 줄 음식이 필요했기 때문에 이를 발명한 것은 롬바르드의 왕 알보이노의 궁정 요리사였다. 그녀는 왕의 아내가 되도록 강요받았고 알보이노 자신이 전투에서 살해한 그녀의 아버지인 게피즈의 왕 쿠니몬도의 두개골로 만든 컵으로 술을 마시도록 강요받은 후 굶어 죽었다. 저명한 베로나 전문가 버전은 페아라의 기원이 단순함과 저렴함에서 찾을 수 있다고 이야기한다.

[[분류:베네토주의 요리]]
[[분류:이탈리아 소스]]
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[[파일:Hanky_Panky_cocktail.jpg|섬네일]]
'''행키팽키'''(hanky panky)는 진, 스위트 베르무트, 페르넷 브랑카(Fernet-Branca)로 만든 [[칵테일]]이다. 쓴 맛이 나는 이탈리아 소화제인 페르넷 브랑카로 독특하게 만든 달콤한 마티니 또는 마르티네즈의 변형이다. 런던 사보이 호텔의 수석 바텐더인 에이다 콜리 콜먼(Ada "Coley" Coleman)이 만들었다.

== 레시피 ==
칵테일 레시피는 해리 크래독(Harry Craddock)의 사보이 칵테일 북(The Savoy Cocktail Book)에 포함되어 있다.

: 칵테일 셰이커에 얼음을 붓는다.
* 1⁄2(1+1⁄2oz) 이탈리안 버몬트
* 1⁄2(1+1⁄2oz) 드라이 진
* 2 대시 Fernet-Branca
: 젓는다
: 칵테일 잔(4oz.)에 걸러낸다.
: 그 위에 오렌지 껍질을 짜서 가니시(garnish)한다.

== 역사 ==
행키팽키는 1903년 사보이 호텔에서 바텐더로 시작한 에이다 콜먼("콜리")의 아이디어였다. 런던과 사보이 호텔을 지었다. 루퍼트가 사보이의 회장이 되었을 때 에이다는 호텔의 아메리칸 바에서 수석 바텐더가 되었고 마크 트웨인, 웨일즈 왕자, 스웨덴의 빌헬름 왕자, 찰스 호트레이 경과 같은 사람들을 위해 칵테일을 만들었다.

== 외부 링크 ==
* {{웹 인용|url=http://www.clark-hogg-family-history.org/ch-gallery-hawtrey-charles.htm |title=Sir Charles Henry Hawtrey 1858–1923 |website=Clark and Hogg Family History}}
* {{웹 인용|url=http://lupecboston.com/2011/03/10/the-real-hanky-panky/ |title=The Real Hanky-Panky |website=Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails – Boston|date=10 March 2011 }}

[[분류:진 기반 칵테일]]
[[분류:베르무트 기반 칵테일]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Cassata siciliana from above.jpg|섬네일]]
'''카사타'''(Cassata, cassata siciliana, /kəˈsɑːtə/ kə-SAH-tə, 이탈리아어: [kasˈsaːta sitʃiˈljaːna], 시칠리아어: [ka(s)ˈsaːta sɪʃɪˈljaːna])는 이탈리아 시칠리아의 전통 케이크이다. 카사타는 일반적으로 둥근 스펀지 케이크에 과일 주스나 리큐어를 적시고 리코타 치즈와 설탕에 절인 과일(카놀리에도 사용되는 충전물)을 겹겹이 쌓은 것이다. 카사타는 마지팬 껍질, 분홍색 및 녹색 아이싱, 장식 디자인을 가지고 있다. 카사타는 설탕에 절인 과일이나 말린 과일 및 견과류가 들어 있는 나폴리 아이스크림을 가리킬 수도 있다.

== 기원 ==
카사타는 10세기 이슬람 통치 하에 팔레르모에서 시작된 것으로 여겨진다. 알카사티(al-qaššāṭī – القشاطي, 아랍어로 '카사타 제작자')라는 단어는 1178년 [[코를레오네]]에서 처음 언급되었다.

카사타가 파생된 아랍어 qas'ah는 케이크를 만드는 데 사용되는 그릇(bowl)을 가리킨다.

== 같이 보기 ==
* [[칸놀로]]
* [[트라이플]]

{{케이크}}

[[분류:시칠리아 요리]]
[[분류:이탈리아의 후식]]
[[분류:클리블랜드의 문화]]
[[분류:술 요리]]
[[분류:건과]]
[[분류:스펀지 케이크]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Porrón 1.jpg|섬네일]]
'''칼리모초'''(calimocho, kalimotxo, 바스크어 발음: [ka.li.mo.tʃo], 스페인어 발음: [ka.li.ˈmo.tʃo])는 [[적포도주]]와 [[콜라]] 베이스의 청량음료로 만든 음료이다. 1953년 스페인에서 최초의 코카콜라 공장이 문을 열었고, 이후 칼리모초는 재탄생하여 1972년에 현재의 이름을 갖게 되었다. 남아공에서는 katemba, 모잠비크에서는 cátembe, 크로아티아, 세르비아, 마케도니아 및 기타 발칸 국가에서는 bambus(대나무), 칠레에서는 jote(검은 독수리), 아르헨티나에서는 jesus juice라고도 부른다.

{{토막글|술}}

[[분류:스페인의 술]]
[[분류:칠레의 포도주]]
[[분류:칠레의 술]]
[[분류:바스크 요리]]
[[분류:포도주 기반 칵테일]]
[[분류:콜라]]
[[분류:남아프리카 공화국 요리]]
[[분류:크로아티아의 술]]
[[분류:아르헨티나 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Turkish pogachas.jpg|섬네일]]
'''포가차'''(Pogača, 현대 터키어: poğaça)는 벽난로의 잿더미에서 나중에 오븐에서 구운 빵의 일종으로 [[포카차]]와 유사하다. 이스트를 넣지 않았지만 후자는 만들기가 더 어려운 것으로 간주된다. 일반적으로 밀가루로 만들지 만 보리와 때로는 호밀을 추가 할 수도 있다. 감자, 갈은 쇠고기, 올리브 또는 치즈로 속을 채울 수 있으며 참깨, 블랙 나이젤라 씨 또는 말린 딜과 같은 곡물과 허브를 반죽에 넣거나 위에 뿌릴 수 있다.

== 과자 ==
지역에 따라 약간 다른 종류의 포가차를 만들기 때문에 다양한 질감과 풍미가 있다. 일부는 직경이 1인치에 불과할 수 있다. 다른 것들은 훨씬 더 크다. 다른 것들은 내부가 부서지기 쉬운 스콘과 같은 일관성을 가지고 있는 반면, 다른 것들은 신선한 디너 롤이나 크루아상처럼 더 부드럽다.

다양한 재료를 반죽에 사용하거나 굽기 전에 위에 뿌릴 수 있다. 중간 정도의 단단한 신선한 치즈, 숙성된 건조하고 단단한 치즈, 돼지고기 크래클링(테페르퇴), 양배추, 후추, 뜨겁거나 달콤한 파프리카, 마늘, 적양파, 캐러웨이 씨, 참깨, 해바라기 씨 또는 양귀비 씨가 들어간다.

터키 요리에서 포가차는 화이트 치즈(beyaz peynir) 또는 블랙 올리브, 감자, 양파 또는 갈은 쇠고기와 같은 다른 충전재로 채워질 수 있다.

== 같이 보기 ==
* [[부가사]]
* [[피로시키]]

[[분류:튀르키예 요리]]
[[분류:보스니아 헤르체고비나 요리]]
[[분류:불가리아 요리]]
[[분류:크로아티아 요리]]
[[분류:세르비아 요리]]
[[분류:슬로베니아 요리]]
[[분류:무효병]]
[[분류:납작빵]]
[[분류:전채]]
[[분류:헝가리 요리]]
[[분류:슬로바키아 요리]]
[[분류:소를 넣은 음식]]
[[분류:알바니아 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Glass of Amarula 2.jpg|섬네일|아마룰라 잔]]
'''아마룰라'''(Amarula)는 남아프리카 공화국의 크림 [[리큐어]]이다. 설탕, 크림 및 현지에서 코끼리 나무 또는 결혼 나무라고도 불리는 아프리카 마룰라 나무(Sclerocarya birrea)의 열매로 만들어진다. 알코올 함량은 17%(34 프루프)이다. 2009년 샌프란시스코 세계 증류주 대회에서 금메달을 획득하는 등 국제 증류주 평가 대회에서 약간의 성공을 거두었다. 약간 과일 캐러멜의 맛이 있다.

== 역사 ==
아마룰라는 1989년 9월 남아공의 서던 리큐어 컴퍼니(Southern Liqueur Company, 현 상표 소유자이자 디스텔 그룹 리미티드(Distell Group Limited)가 전액 출자한 자회사)에서 리큐어로 처음 시판되었으며 아마룰라 증류주는 1983년에 출시되었다.

== 외부 링크 ==
* {{공식 웹사이트|http://www.amarula.com/}} (age-restricted access)
* [http://www.amarula.co/trust Amarula Trust] {{웨이백|url=http://www.amarula.co/trust |date=20160304063540 }} (age restricted access)
* [http://midnighttracks.net/2013/rdr22 Gourmet Review of Amarula Liqueur] in the [http://midnighttracks.net/comingsoon5 ''West Coast Midnight Run'' art book 2013 edition]

[[분류:과일 리큐어]]
[[분류:남아프리카 공화국의 브랜드]]
[[분류:남아프리카 공화국 요리]]
{{위키데이터 속성 추적}}
'''정성기'''([[1945년]] [[12월 15일]], 안동 ~ )는 [[대한민국]]의 화학자이다.

== 학력 ==
* 1968년 : [[연세대학교]] 학사
* 1972년 : [[일리노이 대학교]] 박사
== 경력 ==
* [[포항공과대학교]] 교수
* [[포항공과대학교]] 총장
== 수상 내역 ==
* [[한국과학기술한림원]] 회원

{{포항공과대학교}}
{{전거 통제}}

{{토막글|한국 사람}}

[[분류:1945년 출생]]
[[분류:살아있는 사람]]
[[분류:대한민국의 화학자]]
[[분류:포항공과대학교 교수]]
[[분류:포항공과대학교 총장]]
[[분류:연세대학교 동문]]
{{위키데이터 속성 추적}}
'''키비악'''(Kiviak 또는 kiviaq)은 바닷새의 일종인 [[리틀아쿠스]](Alle alle)로 만든 [[그린란드]]의 전통 겨울 [[이누이트]] 음식으로 [[바다표범]] 가죽에서 발효된다. 그린란드의 [[국민 음식]]으로 여겨지지만, 악취가 엄청 세서 현지인이 못 먹을 정도로 냄새가 심하다.

키비악을 만드는 것은 전통적으로 [[이누가이트]] 문화 속 [[공동체]]의 노력이었다. 최대 500마리의 전체 아쿠스가 [[물개]] 피부, 부리 및 깃털에 포장되어 있다. 바다표범 가죽을 꿰매고 [[파리]]를 쫓아내는 [[바다표범]] [[지방]]으로 밀봉하기 전에 [[바다표범]] [[피부]]에서 가능한 한 많은 공기를 제거한다. 그런 다음 [[공기]]를 차단하기 위해 위에 놓인 큰 [[바위]]와 함께 [[돌]] 더미에 숨겨져 있다. 3개월 동안 새들은 [[발효]]되어 [[북극]]의 겨울, 특히 생일과 결혼식에 먹는다.

이 과정은 2011년 BBC 휴먼 플래닛의 세 번째 에피소드에 등장했다.

극지 탐험가 크누드 라스무센(Knud Rasmussen)의 죽음은 키비악에 의한 [[식중독]]에 기인한다. 2013년 8월에 시오라팔루크에서 [[바다]]가 아니라 솜털로 만든 키비악을 먹다가 여러 사람이 사망했다.

== 같이 보기 ==
* [[수르스트뢰밍]]
* [[하우카르들]]
* [[별미]]

== 외부 링크 ==
* {{웹 인용| url=http://foodlorists.blogspot.com/2008/12/kiviak.html | title=Kiviak | publisher=Food Lorists}}

[[분류:고기 요리]]
[[분류:결혼식 음식]]
[[분류:국민 음식]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Tanqueray gin in a dutyfree store.jpg|섬네일]]
'''탱커레이'''(Tanqueray)는 [[디아지오]](Diageo plc)에서 생산하는 진 브랜드이다. 이 브랜드는 런던에서 시작되었다. 자국 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지하지는 않지만 가장 큰 시장은 미국이다.

탱커레이는 런던 드라이 진으로, 증류 과정과 런던 블룸스베리의 원산지를 반영한다. 런던 드라이 진은 곡물을 이중 증류하여 만들어지며 두 번째 증류 과정에서 엄선된 식물 성분이 첨가된다. 탱커레이 제조법은 철저하게 보호되는 영업 비밀이지만 4가지 식물 성분(주니퍼, 고수풀, 안젤리카 뿌리 및 감초)이 포함되어 있는 것으로 알려져 있으며, 전체적으로 진 생산에 사용되는 모든 일반적인 식물 성분이다.

이것은 Diageo의 16개 "전략적 브랜드" 중 하나로 전 세계 판촉 및 유통에 우선순위를 두고 있다.

== 역사 ==
탱커레이 진은 1830년 런던의 [[블룸즈버리]] 지역에 있는 찰스 탱커레이에 의해 처음 증류되었다. 에드워드 앤드 찰스 탱커레이(Edward & Charles Tanqueray & Co) 소매점은 1838년 런던의 바인 스트리트(Vine Street)에 설립되었다. 1868년 그의 아들 찰스 워(Charles Waugh) 탱커레이가 증류소를 물려받았고 이 증류소는 제2차 세계대전 중에 심하게 손상될 때까지 계속 운영되었다. 현재 "Old Tom"으로 알려진 [[추축국]] 폭격에서 살아남은 유일한 건물은 이후 스코틀랜드의 카메론 브리지(Cameron Bridge)로 이전되었다.

더 스피리츠 비즈니스(The Spirits Business)의 보고서에 따르면 탱커레이는 2016년 세계에서 가장 많이 팔린 진으로, 거의 300만 9리터 케이스가 판매되었다.

== 외부 링크 ==
* [http://www.tanqueray.com/ Official website of Tanqueray gin]
* [https://uk.thebar.com/spirits/gin/tanqueray-gin Tanqueray] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200418031908/https://uk.thebar.com/spirits/gin/tanqueray-gin |date=18 April 2020 }} on thebar UK, owned by Diageo

[[분류:영국 왕실 납품 기업]]
[[분류:디아지오의 제품]]
[[분류:진]]
{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Fiasco di vino rosso da tavola Monteriggioni.jpg|섬네일]]
'''키안티'''(/kiˈænti/, 미국: /-ˈɑːn-/, 이탈리아어: [ˈkjanti])는 [[토스카나]] 중부의 [[키안티 (지역)|키안티]] 지역에서 생산되는 와인이다. 역사적으로 피아스코(pl. fiaschi)라고 불리는 밀짚 바구니에 동봉된 스쿼트 병과 담겼다. 그러나 피아스코는 이제 소수의 와인 제조업체에서만 사용된다. 대부분의 키안티는 보다 표준적인 모양의 와인 병에 담겨 있다. 19세기 중후반에 바론 베티노 리카솔리(나중에 이탈리아 왕국 총리)는 산지오베제를 블렌드의 지배적인 포도 품종으로 확립하는 데 도움을 주어 오늘날 키안티 와인의 청사진을 만들었다.

키안티라는 와인 지역에 대한 첫 번째 정의는 1716년에 만들어졌다.

1970년대에 생산자들은 키안티에서 백포도의 양을 줄이기 시작했다. 1995년에 100% 산지오베제(Sangiovese)로 키안티를 생산하는 것이 합법화되었다. 와인이 키안티라는 이름을 유지하려면 적어도 80%의 산지오베제 포도로 생산되어야 한다.

== 같이 보기 ==
* [[티라민]]

== 외부 링크 ==
* [http://www.chianticlassico.com Chianti Classico Wine Producers Association]
* [http://www.chiantisuperiore.it Chianti Superiore Wine Producers Association]
{{전거 통제}}

[[분류:토스카나주의 지리]]
[[분류:이탈리아의 포도주]]
[[분류:이탈리아의 역사적 지역]]