{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Murphy's Irish Stout.jpg|right|섬네일|아일랜드 흑맥주.]]
아일랜드의 양조 역사는 매우 깊으며, 맥주 생산량은 8백만 헥토리터(=8억 리터) 이상으로, 전체 알코올 소비량 중 거의 절반이 맥주에 해당한다.<ref name="abfi2010">{{웹 인용 |url= http://www.abfi.ie/Sectors/ABFI/ABFI.nsf/vPages/News_and_Events~2010-annual-review/$file/ABFI%202010%20Annual%20Review.pdf |제목= Annual Review 2010 ABFI |형식= PDF |웹사이트=  |확인날짜= 2012-08-12 |보존url= https://web.archive.org/web/20140304084104/http://www.abfi.ie/Sectors/ABFI/ABFI.nsf/vPages/News_and_Events~2010-annual-review/$file/ABFI%202010%20Annual%20Review.pdf |보존날짜= 2014-03-04 |url-status= dead }}</ref> 맥주 판매량 중 라거가 60%, 흑맥주가 34%, 에일이 나머지 6%를 차지한다.<ref name="iba">{{웹 인용 |url= http://www.drugsandalcohol.ie/15281/1/Irish_beer_market_2010.pdf |제목= Irish Beer Market Survey 2010 |형식= PDF |웹사이트=  |확인날짜= 2012-08-12 |archive-date= 2021-08-31 |archive-url= https://web.archive.org/web/20210831194926/http://www.drugsandalcohol.ie/15281/1/Irish_beer_market_2010.pdf |url-status= dead }}</ref>

== 아일랜드 맥주의 역사 ==
19세기 이전의 아일랜드에는 2백여 개 이상의 양조장이 있었고, 그 중 [[더블린]]에만 55개소가 있었다. 19세기를 거치면서 양조장 수는 50여개로 뚝 떨어졌고, 2007년에는 12개소만 남아 있다.<ref>Travel Ireland http://books.google.ie/books?id=IO91Rvz7cTEC&pg=PT671&dq=%22Ireland+has+traditionally+had+a+long+history+of+brewing%22+isbn:1605010405 {{웨이백|url=http://books.google.ie/books?id=IO91Rvz7cTEC&pg=PT671&dq=%22Ireland+has+traditionally+had+a+long+history+of+brewing%22+isbn:1605010405 |date=20150223004350 }}</ref>

아일랜드 섬에는 [[홉]]이 자생하지 않았기 때문에 원래 아일랜드 맥주는 홉을 넣지 않은 [[에일]] 뿐이었다. 18세기에 영국에서 대량의 홉이 수입되었다. 1752년에는 더블린 한 곳을 통해서만 500 톤의 영국 홉이 수입되었다.<ref>"The London magazine, 1752", page 332</ref> 18세기 하반기에는 영국 맥주, 특히 흑맥주 수입량이 1750년에 15,000 통, 1785년에 65,000 통, 1792년에 100,000 통 이상으로 점점 증가했다.<ref name="ReferenceA">"Ireland Industrial and Agricultural", 1902, page 455</ref> 1760년대 아일랜드에서는 약 600,000 통의 맥주가 양조되었다.<ref name="ReferenceA"/> 18세기 아일랜드 의회는 맥주가 위스키보다 덜 해롭다는 이유로 증류주에 과세한 세금을 양조주 진흥에 사용했다.<ref name="ReferenceA"/>

19세기 초에서 1814년에 걸쳐 아일랜드의 대 영국 맥주 수출량은 수입량을 뛰어넘었다.<ref name="iia-p457">"Ireland Industrial and Agricultural", 1902, page 457</ref> 세기가 바뀌면서 잉글랜드에 대한 아일랜드의 맥주 수출량의 증가는 가속되어<ref name="iia-p457" /> 1828년경에 11,328 통으로 다소 침체하였다가, 1901년에 689,796 통을 수출하였다.

== 아일랜드의 맥주 시장 ==
아일랜드는 한 해에 약 8.5m 헥토리터의 맥주를 생산한다. 그 중 42% 이상이 수출되는데, 주로 영국으로 수출된다. 아일랜드는 유럽에서 네 번째로 맥주를 많이 소비하는 국가이다.

{| class="wikitable"
|+ 유럽의 1인당 맥주 소비량<ref name="iba" />
|-
!style="text-align:left" | 나라
!style="text-align:left" | 단위: 리터
|-
| [[체코]]||159
|-
| [[독일]]||110
|-
| [[오스트리아]]||106
|-
| [[아일랜드]]||90
|-
| [[영국]]||81
|-
| [[벨기에]]||76
|-
|}

== 라거 ==
{{빈 문단}}

== 레드에일 ==
{{빈 문단}}

== 흑맥주==
[[파일:Guinness brewery, front view.jpg|right|섬네일|기네스 양조장.]]
1756년에 [[아서 기네스]]가 작은 [[양조장]]을 세웠다가 1759년에 [[더블린]]으로 이전했다. 처음에는 에일을 양조했으나, 후일 런던에서 수입된 [[흑맥주]]로 업종을 바꾸었다. 기네스는 성장을 거듭하여 20세기 초에는 세계 최대 규모의 양조장이 되어 아일랜드식 맥주를 세계 각국에 수출하였다.<ref>{{웹 인용 |url=http://www.guinness.com/en-ie/thestory-1850.html |제목=Guinness history |확인날짜=2011년 6월 25일 |보존url=https://web.archive.org/web/20110716044052/http://www.guinness.com/en-ie/thestory-1850.html |보존날짜=2011년 7월 16일 |url-status=dead }}</ref> 현재는 세계 최대의 양조장은 아니지만, 흑맥주에만 국한해서 보면 여전히 세계 최대이다.

== 수제맥주와 리얼에일 ==
{{빈 문단}}

== 각주 ==
{{각주}}

== 참고 자료 ==
{{참고 자료 시작}}
* Griffiths, Iorwerth. ''Beer and Cider in Ireland: The Complete Guide''. {{ISBN|978-1-905483-17-4}}.
* Protz, Roger. ''The Complete Guide to World Beer''. {{ISBN|1-84442-865-6}}.
{{참고 자료 끝}}

== 외부 링크 ==
* [https://web.archive.org/web/20140705134203/http://www.beoir.org/ Beoir - Independent site supporting craft beer in Ireland]
* [https://web.archive.org/web/20140304081435/http://holidaysaroundireland.com/2011/09/the-best-craft-beers-in-ireland/ The Best Craft Beers in Ireland]. A review of Craft beers in Ireland from 2011.

{{세계의 맥주}}

{{토막글|음식}}

[[분류:아일랜드의 맥주| ]]