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[[파일:Strawberry_layer_cake.jpg|섬네일]]
'''딸기 케이크'''는 주 재료로서 [[딸기]]를 사용하는 [[케이크]]이다.<ref name="Mesnier Chattman 2007">{{서적 인용| last=Mesnier | first=R. | last2=Chattman | first2=L. | title=Roland Mesnier's Basic to Beautiful Cakes | publisher=Simon & Schuster | year=2007 | isbn=978-1-4165-4619-1 | url=https://archive.org/details/rolandmesniersba00mesn | url-access=registration |  pages=[https://archive.org/details/rolandmesniersba00mesn/page/63 63]–72}}</ref> 케이크 위 케이크 [[반죽물]]과 당의(糖衣)에 딸기를 사용할 수 있다. 딸기 케이크는 보통 차가운 상태로 준비된다.

== 개요 ==
딸기 케이크는 [[반죽물]] 안에 딸기를 넣어서<ref name="Wed 2015">{{웹 인용| author=Lambert, Alison | title=In season: Strawberry cake | website=Otago Daily Times | date=December 2, 2015 | url=http://www.odt.co.nz/lifestyle/food-wine/recipes/365411/strawberry-cake | accessdate=December 2, 2015}}</ref> 또는 케이크 위에<ref name="Mesnier Chattman 2007"/> 딸기를 얹혀서 준비할 수 있다. [[겹 케이크]]의 층 사이에 딸기를 채워넣기도 한다.<ref name="Byrn 2011">{{서적 인용| last=Byrn | first=A. | title=The Cake Mix Doctor’s 25 Best Birthday Cakes | publisher=Workman Publishing Company | series=Workman Shorts | year=2011 | isbn=978-0-7611-6348-0 | url=https://books.google.com/books?id=mqjZMQJAXLsC&pg=PA31 | pages=31–33}}</ref> 일부 케이크는 [[아이싱]]에 딸기를 통합시키는 경우가 있다.<ref name="Lee 2005">{{서적 인용| last=Lee | first=S. | title=Sandra Lee Semi-Homemade Desserts | publisher=Wiley | series=Sandra Lee semi-homemade | year=2005 | isbn=978-0-696-22684-7 | url=https://books.google.com/books?id=MZZyo57ofXQC&pg=PA167 | page=167}}</ref><ref name="Miller 2015">{{서적 인용| last=Miller | first=W. | title=Whitney Miller's New Southern Table: My Favorite Family Recipes with a Modern Twist | publisher=Thomas Nelson | year=2015 | isbn=978-0-7180-1161-1 | url=https://books.google.com/books?id=4smxCAAAQBAJ&pg=PA241 | pages=241–242}}</ref> 생딸기나 얼린 딸기를 사용할 수 있다.<ref name="Mesnier Chattman 2007"/><ref name="Edmunds 2015 p. 8">{{서적 인용| last=Edmunds | first=K. | title=Destination Desserts | publisher=WestBow Press | year=2015 | isbn=978-1-4908-8254-3 | url=https://books.google.com/books?id=yuD8CQAAQBAJ&pg=PT8  | at=pts 8&ndash;11}}</ref> 일부는 딸기맛 [[젤라틴]]을 재료로 활용할 수 있으며<ref name="Edmunds 2015 p. 8"/><ref name="Miller 2015"/> 이때 반죽물과 섞이면 분홍빛을 낸다.<ref name="Graslie 2013">{{웹 인용| last=Graslie | first=Serri | title=Saving Grandma's Strawberry Cake From The Clutches Of Jell-O | website=NPR | date=June 13, 2013 | url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/06/13/190779038/Jell-O-No-Cutting-Out-Grandmas-Shortcuts-In-Strawberry-Cake | accessdate=December 2, 2015}}</ref> 일부 딸기 케이크에는 딸기 [[고명]]을 사용한다.<ref name="Mesnier Chattman 2007"/> [[글루텐 프리 식품]]으로 딸기 케이크를 준비할 수도 있다.<ref name="Byrn Fink 2010">{{서적 인용| last=Byrn | first=A. | last2=Fink | first2=B. | title=The Cake Mix Doctor Bakes Gluten-Free | publisher=Workman Publishing Company | year=2010 | isbn=978-0-7611-6098-4 | url=https://archive.org/details/cakemixdoctorbak00anne | url-access=registration | pages=[https://archive.org/details/cakemixdoctorbak00anne/page/22 22]–24}}</ref>

== 갤러리 ==
<gallery>
파일:SweetyViper (8864273175).jpg|
파일:Strawberry cake for Valentine's Day.jpg|
파일:Strawberry Cake.JPG|
파일:Strawberry topped wedding cake Japan.jpg|
파일:Strawberry short cake（ストロベリーショートケーキ） (2874857378).jpg|
파일:Laika strawberry cake (cropped).jpg|
</gallery>

== 각주 ==
{{각주}}

[[분류:케이크]]
[[분류:딸기 요리]]
[[분류:빙과]]
[[분류:밸런타인데이]]