{{위키데이터 속성 추적}}
{{chembox
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| name = 티로솔
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| IUPACName = 4-(2-hydroxyethyl)phenol
| OtherNames = p-hydroxyphenethyl alcohol<br />2-(4-hydroxyphenyl)ethanol<br />4-hydroxyphenylethanol
|Section1={{Chembox Identifiers
| InChI = 1S/C8H10O2/c9-6-5-7-1-3-8(10)4-2-7/h1-4,9-10H,5-6H2
| InChIKey1 = YCCILVSKPBXVIP-UHFFFAOYSA-N
| InChI1 = 1S/C8H10O2/c9-6-5-7-1-3-8(10)4-2-7/h1-4,9-10H,5-6H2
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
| CASNo = 501-94-0
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
| UNII = 1AK4MU3SNX
| PubChem = 10393
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| ChemSpiderID = 9964
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| ChEBI = 1879
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| StdInChIKey = YCCILVSKPBXVIP-UHFFFAOYSA-N
| SMILES = Oc1ccc(cc1)CCO
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| ChEMBL = 53566
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| StdInChI =1S/C8H10O2/c9-6-5-7-1-3-8(10)4-2-7/h1-4,9-10H,5-6H2
  }}
|Section2={{Chembox Properties
| Formula = C<sub>8</sub>H<sub>10</sub>O<sub>2</sub>
| MolarMass = 138.164 g/mol
| Appearance =
| Density =
| MeltingPtC = 91 to 92
| MeltingPt_notes = 
| BoilingPtC = 158
| BoilingPt_notes = at 4 Torr
| Solubility =
  }}
|Section3={{Chembox Hazards
| MainHazards =
| FlashPt =
| AutoignitionPt = 
 }}
}}

'''티로솔'''({{llang|en|tyrosol}})은 [[펜에틸 알코올]]의 유도체로 [[페닐에타노이드]]이다. 티로솔은 다양한 천연 공급원에 존재하는 천연 페놀성 [[항산화제]]이다. 사람의 식단에서 주요 공급원은 [[올리브 오일]]이다. 또한 티로솔은 [[아르간 오일]]의 주요 천연 [[페놀]]들 중 하나이다. 올리브 오일에서 티로솔은 [[지방산]]과 [[에스터]]를 형성한다.<ref>{{저널 인용|last1=Lucas|first1=Ricardo|last2=Comelles|first2=Francisco|last3=AlcáNtara|first3=David|last4=Maldonado|first4=Olivia S.|last5=Curcuroze|first5=Melanie|last6=Parra|first6=Jose L.|last7=Morales|first7=Juan C.|year=2010|title=Surface-Active Properties of Lipophilic Antioxidants Tyrosol and Hydroxytyrosol Fatty Acid Esters: A Potential Explanation for the Nonlinear Hypothesis of the Antioxidant Activity in Oil-in-Water Emulsions|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|volume=58|issue=13|pages=8021–8026|doi=10.1021/jf1009928|pmid=20524658}}</ref>

== 연구 ==
[[항산화제]]로서 티로솔은 [[생체외|생체 외]] 산화로 인한 손상으로부터 세포를 보호할 수 있다.<ref>{{저널 인용|vauthors=Giovannini C, Straface E, Modesti D, Coni E, Cantafora A, De Vincenzi M, Malorni W, Masella R |title=Tyrosol, the major olive oil biophenol, protects against oxidized-LDL-induced injury in Caco-2 cells |journal=J. Nutr. |volume=129 |issue=7 |pages=1269–1277 |year=1999 |pmid=10395586|doi=10.1093/jn/129.7.1269 |doi-access=free }}</ref> 올리브 오일에 있는 다른 항산화제만큼 강력하지는 않지만, 티로솔의 보다 높은 농도와 우수한 [[생체이용률]]은 전체적으로 티로솔이 중요한 영향을 미칠 수 있음을 나타낸다.<ref>{{저널 인용|vauthors=Miró-Casas E, Covas M, Fitó M, Farré-Albadalejo M, Marrugat J, de la Torre R |title=Tyrosol and hydroxytyrosol are absorbed from moderate and sustained doses of virgin olive oil in humans |journal=European Journal of Clinical Nutrition |volume=57 |issue=1 |pages=186–190 |year=2003 |pmid=12548315 |doi=10.1038/sj.ejcn.1601532|doi-access=free }}</ref>

티로솔은 또한 [[심장]] 보호 작용을 할 수 있다. 샘슨(Samson) 등은 티로솔로 처리한 동물에서 [[단백질 키네이스 B]], [[내피 산화질소 생성효소]], FOXO3a의 인산화가 유의미하게 증가하는 것을 보여주었다.<ref>{{저널 인용|title=Akt/FOXO3a/SIRT1-Mediated Cardioprotection by n-Tyrosol against Ischemic Stress in Rat in Vivo Model of Myocardial Infarction: Switching Gears toward Survival and Longevity.|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|year=2008|volume=56|issue=20|pages=9692–8|doi=10.1021/jf802050h|pmc=2648870|pmid=18826227|vauthors=Samuel SM, Thirunavukkarasu M, Penumathsa SV, Paul D, Maulik N}}</ref> 또한 티로솔은 쥐 MI 모델에서 [[심근 경색]] 후 심장에서 [[시르투인]] 1 단백질의 발현을 유도했다.

== 같이 보기 ==
* [[하이드록시티로솔]]
* [[살리드로사이드]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{항산화제}}

[[분류:페닐에타노이드]]
[[분류:페놀 항산화제]]