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'''발우공양'''은 사찰에서 스님들이 하는 식사법을 말한다. 불교에서는 밥 먹는 것을 '[[공양]]'이라 하는데, 이것은 단순히 밥을 먹는 행위가 아니라 [[부처]]의 탄생, 성도(成道), [[열반]]까지의 과정을 생각하고 많은 [[보살]]과 부처를 생각하고, 자연과 뭇 [[중생]]들의 노고를 생각하며 보살로서 살겠다는 의지를 다지고 깨달음을 이루겠다는 서원을 다짐하는 거룩한 의식이다.<ref name="book">〈발우공양〉, 정토출판, 2003.</ref> 여러 사람이 함께 한다고 해서 대중공양, 밥 먹는 것도 수련이자 수행이기 때문에 법공양(法供養)이라고도 한다.

== 발우공양의 유래==
부처님이 깨달음을 얻은 후 트라프사와 바루리카라는 두 우바새로부터 최초의 공양을 받을 때 사천왕이 돌그릇을 각기 하나씩 부처님께 드렸고, 부처님은 이 발우 네 개를 겹쳐서 포개어 사용했다고 한다. 그 후 부처님 제자들도 부처님을 따라 네 개의 발우를 써서 공양을 하는 전통이 생겨났다고 한다.

== 발우 사용법 ==
{{본문|발우}}
[[발우]](鉢盂)는 스님들이 쓰는 그릇을 말한다. '발(鉢)'은 범어로 응량기(應量器)라 번역하는데 이는 수행자에 합당한 크기의 그릇이란 뜻이다. '우(盂)'는 밥그릇이라는 뜻의 한자이다.<ref name="book1"><불교입문>, 조계종출판사, 2004.</ref> 발우는 포개어지는 네 그릇으로 구성되어 있는데 큰 순서대로 어시발우, 국발우, 청수발우, 찬발우라고 한다. 어시발우에는 밥을 담고, 청수발우에는 청수라고 불리는 물을 담으며 국발우에는 국을, 찬발우에는 반찬 류를 담는다. 네 그릇의 크기가 일정하게 줄어들어서 가장 큰 어시발우 안에 국발우, 청수발우, 찬발우 순으로 넣은 것을 보자기에 싸서 보관한다. 공양을 할 때는 자신의 왼쪽 무릎 앞에 어시발우, 오른쪽 무릎 앞에 국발우를 놓고 두 발우와 같은 간격으로 어시 발우 뒷 쪽에 찬발우, 국발우 뒷 쪽에 청수발우를 놓는다. 즉, 발우를 펼 때는 왼쪽 무릎 앞에 포개진 발우를 놓고 시계반대방향으로 차례 차례 놓으면 되고, 공양이 끝나면 왼쪽 뒤편에 놓인 찬발우부터 시계방향으로 거두어서 어시발우 안에 세 발우를 겹쳐서 넣는다. 발우 외에 공양할 때 준비해야 할 것으로 발우깔개와 발우의 물기를 닦을 헝겊 수건과 수저가 있다. 보관시에는 보자기를 싼 발우 위에 올려놓는다. 발우를 폈을 때 수저는 청수발우에 둔다. 발우와 수저가 닿을 때 나는 소리는 최대한 줄여서 조용하게 마음을 지켜보는 가운데 발우공양을 한다.

==발우공양 순서==
===《소심경》 ===
발우공양은 죽비 소리에 맞춰서《소심경》(小心經)이라는 경전을 외면서 약 한 시간에 걸쳐 진행한다. 선반에 올려놓은 발우를 내려놓으면서 외는 하발게(下鉢偈), 공양을 시작할 준비가 다 된 후에 부처님을 상기하며 외는 회발게(回鉢偈), 발우를 펴면서 외는 전발게(展鉢偈), 불보살의 명호를 외는 십념(十念)까지 염송한 뒤 죽비를 한 번 치면 스님들 몇 명이 방안에 준비된 천수물을 담은 천수통, 밥을 담은 공양기, 국을 담은 그릇을 들고와서 음식을 나눈다. 음식은 청수, 밥, 국, 반찬 순서로 받는다. 밥과 국은 우선 나눠주는 대로 받고 한 차례 돌고 나서 자신의 양에 맞게 가감(加減)할 수 있다. 어시발우를 3번가량 받들어 올렸다 내리며 외는 봉반게(奉飯偈), 어시발우에서 밥알을 조금 떠서 헌식기에 담으며 외는 오관게(五觀偈)를 이어 생반게(生飯偈), 정식게(淨食偈), 삼시게(三時偈)를 외고 죽비를 3번 치는 소리가 들리면 공양을 시작한다. 공양을 할 때에는 발우그릇을 들고 입이 보이지 않게 먹으며 떠들거나 씹는 소리를 내서는 안된다.<ref name="book" /> 공양을 다 마칠 때 쯤에 숭늉을 돌리기 시작하는데 발우에 묻은 기름기를 제거하기에 좋다. 남겨놓은 무조각이나 김치를 젓가락으로 집어서 발우를 깨끗이 닦아 숭늉을 마시고 맨 처음에 받았던 청수발우의 물을 어시발우에 부어서 국발우, 찬발우 순서로 차례차례 물을 옮겨가며 손으로 닦는다. 청수물로 찬발우까지 다 닦았으면 청수통에 찌꺼기 없이 맑은 청수물만을 부어서 모아놓고 절수게(節水偈)를 왼다. 이때 만약 모아놓은 청수물에 작은 찌꺼기라도 있으면 그 청수통에 물을 부은 줄에 앉은 모두에게 다시 청수물을 나누어 마시게 한다. 마지막으로 해탈주(解脫呪)를 외면 《소심경》이 끝난다. 《소심경》중에서 오관게는 정식 발우공양을 하지 않더라도 사찰에서 공양을 할 때에 공양게송으로 쓰이며, 청수물과 관련하여 아귀 이야기를 설명하곤 하는데 절수게가 그러한 내용을 담고 있다.

==== 오관게 ====
오관게는 공양물이 자신에게 오기까지 깃들여진 정성에 감사하며 정진을 다짐하는 내용을 담고 있는데 일반인이 이해하기 쉽고 《소심경》에서 핵심이 되는 내용이라 발우공양 관련 기사에 종종 인용된다.<ref>[http://www.hani.co.kr/arti/culture/travel/183573.html 죽비소리에 정신이 퍼뜩 “난 누구냐”]《한겨레》, 2007년 1월 11일.</ref><ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=020&aid=0000145941 박재은의 이야기가 있는 요리-아주 작은 밥상, 절밥] 《동아일보》, 2002년 8월 15일.</ref>

==== 절수게 ====

발우를 닦고 난 청수물을 청수통에 부을 때 밥 한 톨이나 고춧가루 하나라도 청수통에 들어가면 안되므로 맑은 물만 붓고 남은 찌꺼기는 자신이 마셔야 한다. 발우공양에서 청수물은 [[아귀]]에게 주는 것으로 여기기 때문이다. 아귀는 사람이 죽은 후에 [[윤회]]하는 육도 중에서 배고픔에 괴로워하는 아귀 지옥에 산다. 아귀는 목구멍은 바늘구멍만 한데 배는 산만큼 커서 아무리 먹어도 배가 부르지 않는다. 아귀들이 유일하게 먹을 수 있는 것은 청수물뿐인데 청수물에 밥 한 톨이나 고춧가루 하나라도 있으면 불이 되어 아귀들의 목구멍을 태운다고 한다.

== 발우공양의 사회적 효과 ==
발우공양은 환경을 오염시키지 않는 친환경적인 식사법이다. 자신이 먹을 만큼의 음식물을 받고 그것을 남김없이 먹기 때문에 음식물 쓰레기가 전혀 나오지 않으며 따로 설거지를 할 필요가 없어서 설거지 물도 절약된다.<ref>일반 가정에서는 설거지 과정에서 한 사람이 하루 32.6L의 물을 쓰는데, 발우공양에서는 0.8L가량의 아주 적은 양만 쓴다.</ref><ref name="book"/> 사찰 신도들도 식사를 할 때에 음식물 찌꺼기를 남기지 않고 깨끗이 닦아 먹는 실천을 한다. 그 중 [[정토회]]에서는 아침에는 발우공양을, 점심과 저녁에는 발우공양을 간략화해서 그릇을 닦아먹는 접시공양을 통해 음식물 쓰레기가 전혀 생기지 않는 [[음식물 쓰레기 제로 운동]]을 1999년부터 펼쳤으며 그것이 수질에 미치는 영향을 조사해서 발우공양과 접시공양이 환경오염 예방을 위한 효과적이고도 필요한 식사 방법임을 확인했다.<ref name="autogenerated1"><발우공양></ref>
발우공양은 불교 관련 행사<ref><2007 만해축전>에서 시행하였음. "2007 만해 축전 11~13일 강원도 백담사 만해마을", 《조선일보》, 2007년 8월 7일.</ref>나 템플스테이<ref>"화엄 2006’산사음악회 열린다", 《불교신문》, 2006년 7월 5일.</ref><ref>[http://www.imaeil.com/sub_news/sub_news_view.php?news_id=24527&yy=2009 비슬산 용연사 외국인 템플스테이 반응 좋아] {{웨이백|url=http://www.imaeil.com/sub_news/sub_news_view.php?news_id=24527&yy=2009 |date=20160613031149 }}《매일신문》, 2009년 6월 1일.</ref>에서 빠지지 않는 프로그램으로 관광객 및 일반인도 쉽게 체험할 수 있다. 2007년에는 미국 유력 언론사 간부들이 발우공양을 체험하였으며<ref>"美 언론사 간부들 ‘백담사에서 하룻밤’" 《조선일보》, 2007년 11월 10일.</ref> 2009년에는 서울역사문화탐방에 참가한 12개국 유학생들이 체험<ref>[http://www.heraldbiz.com/SITE/data/html_dir/2009/06/07/200906070059.asp 12개국 유학생들이 서울에서 보낸 1박 2일]《헤럴드 생생뉴스》, 2009년 6월 7일.</ref>하는 등 발우공양은 점점 한국문화를 알리는 주요 체험 행사로 자리잡고 있다.

== 참고 문헌 ==
*한국불교환경교육원, <발우공양>, 정토출판, 2003.
*조계종 포교원, <불교입문>, 조계종출판사, 2004.
*박부영, <불교풍속고금기>, 은행나무, 2005.
*김경호, <절이 좋아 산에 가네>, 북라인, 2004.

== 각주 ==
<references/>

== 외부 링크 ==
* [http://blog.naver.com/saynon?Redirect=Log&logNo=20004603769 발우공양과 소심경]

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