{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:Opencola.jpg|섬네일|오픈콜라]]
'''오픈콜라'''(OpenCola)는 자유롭게 제조법을 입수할 수 있고, 자유롭게 개량할 수 있는 제조방법(fomula)이 공개된 [[콜라]](cola)이다. [[GNU GPL]]에 의해 누구라도 만들 수 있으며, [[레시피]]를 수정 및 재배포하는 것도 가능하다.

본래 [[오픈 소스]] [[소프트웨어]]의 설명을 위해 생각해 낸 예이지만, 실제로 만들 수 있게 되어 지금까지 150,000캔이 팔렸으며, [[토론토]]에 본거지를 둔 오픈콜라사(社)는 본래 선전하려고 하던 소프트웨어보다 음료쪽으로 유명해졌다. 수석 전략가인 [[레어드 브라운]](Laird Brown)은 이 성공은 널리 퍼진 대기업의 다양한 독점의 본질에 대한 불신감으로 인한 것이라고 말했다. 회사의 방침이 바뀌었기 때문에, 지금은 오픈콜라사의 웹 페이지에서 이 콜라의 선전이 행해지지 않는다.

== 제조법 ==
아래 표시된 레시피는, 그동안의 개량 역사를 반영한 [[2001년]] [[2월 20일]]에 공표된 1.1.3버전이다.<ref>[참고](OpenCola Softdrink -OpenCola  recipe)https://web.archive.org/web/20090410064941/http://www.colawp.com/colas/400/cola467_recipe.html</ref> 코카콜라 공식(Coca-Cola formula)의 [[펨버튼 레시피]](Pemberton recipe)와 비교될수있다.<ref>Pendergrast, [https://books.google.com/books?id=bSAChoqpnHUC&printsec=frontcover&dq=Pendergrast,+%22For+God,+Country+and+Coca-Cola%22&source=bl&ots=JtWonXejb9&sig=pH6rLwC1pan_PM9BcBmpDdBo6dY&hl=en&ei=9lPhTI7ANseecNq8zcIL&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CBgQ6AEwAA#v=onepage&q=Pemberton%20recipe&f=false pp. 456–57].</ref><ref>[http://www.thisamericanlife.org/radio-archives/episode/427/original-recipe/recipe The Recipe] and [http://www.thisamericanlife.org/sites/default/files/TAL_original_recipe.pdf image] (pdf), ''[[This American Life]]''. See [http://www.thisamericanlife.org/radio-archives/episode/427/original-recipe Radio episode and notes].</ref>

=== 향료(flavouring)의 제조법 ===
* 10.0g의 식용 [[아라비아검]]
* 3.50ml의 [[오렌지]](orange) [[방향유|정유]](精油, essencial oil)
* 3.00ml의 [[물]]
* 2.75ml의 [[라임]]의 [[방향유]](정유 또는 에센셜 오일)
* 1.25ml의 [[계피]] 에센셜 오일(cassia oil)
* 1.00ml의 [[레몬]] 에센셜 오일(기름)
* 1.00ml의 [[육두구]] 기름(nutmeg oil)
* 0.25ml의 [[고수 (식물)|고수풀]] 기름(coriander oil)
* 0.25ml의 [[등화유]](neroli oil)
* 0.25ml의 [[라벤더속|라벤더]] 기름

=== 농축액의 제조법 ===
* 2.36kg의 [[백설탕]]([[정백당]])
* 2.28L의 [[물]]
* 30.0ml의 [[카라멜색소]](착색료)
* 17.5ml의 75% [[인산]] 또는 [[시트르산|구연산]]
* 10.0ml의 미리 제조된 향료시럽(flavouring syrup)
* 2.50ml의 [[카페인]](옵션)

=== 음료의 제조법 ===
농축액에 5배의 물과 섞어 탄산을 넣는다. 또는, 농축액과 탄산수를 섞는 소다수 기기를 사용한다.

==상업성과 개인취향==
이러한 오픈콜라 레시피는 코카콜라 컴퍼니의 레시피와의 동등성에대한 부인 여부와 상관없이 대량생산 기술 및 규모의 경제성 그리고 원료의 익명성 보장등에서 기존의 상업적인 콜라와 경쟁력 형성이 어려움에도 불구하고 개인취향에 맞게 개인이 제조하여 선호될수있다는 점에서 시사하는 바가 있다.<ref name="Guardian, Cube-Cola" >{{뉴스 인용
  |author=James Flint |title=The real thing. Or is it?
  |url=https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2006/jul/28/foodanddrink.shopping
  |newspaper=[[가디언]]
  |date=28 July 2006
}}</ref><ref name="Meyers" >{{저널 인용
  |author=Catherine Meyers
  |title=How Natural Is Your Cola?
  |journal=Science Now
  |url=http://news.sciencemag.org/sciencenow/2011/05/scienceshot-how-natural-is-your.html?rss=1
  |date=6 May 2011
  |확인날짜=2020-03-08
  |보존url=https://web.archive.org/web/20130719221553/http://news.sciencemag.org/sciencenow/2011/05/scienceshot-how-natural-is-your.html?rss=1
  |보존날짜=2013-07-19
  |url-status=dead
  }}</ref>

== 이탈리아 ==
[[자유-오픈 소스 소프트웨어|FLOSS]] 윤리의 활동가가 상업적 목적 없이 이탈리아 오픈콜라 프로젝트를 시작했다. 이름 외의 공통점은 없다. 이탈리아판은 투명하며, 판매된 적은 없다.

== 그 외의 오픈 드링크 프로젝트 ==
오픈 소스의 [[맥주]], [[:en:Vores Øl|Vores Øl]]가 있다.

== 같이 보기 ==
* [[오픈 소스 콜라]]
* [[펩시|펩시콜라]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* [https://web.archive.org/web/20090410064941/http://www.colawp.com/colas/400/cola467_recipe.html OpenCola Softdrink]

[[분류:콜라]]
[[분류:오픈 소스]]
[[분류:오픈 콘텐츠 프로젝트]]