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[[파일:Traditional Farming Methods and Equipments.jpg|섬네일|소를 이용한 밭갈기]]
'''농업의 역사'''(History of agriculture)는 동식물의 [[순화 (생물학)|순화]]와 이를 생산적으로 기르는 기술의 개발과 보급을 기록하고 있다. [[농업]]은 세계 여러 지역에서 독립적으로 시작되었으며 다양한 종류의 [[분류군]]을 포함했다. [[구세계|구대륙]]과 [[신대륙]]의 적어도 11개의 분리된 지역이 독립적인 기원 중심지로 관련되었다.

야생 [[곡류]]는 적어도 105,000년 전에 수집되어 식량으로 쓰였다.<ref name=":0">{{저널 인용|제목=Mozambican grass seed consumption during the Middle Stone Age|저널=Science|성=Mercader|이름=J.|날짜=December 2009|권=326|호=5960|쪽=1680–1683|bibcode=2009Sci...326.1680M|doi=10.1126/science.1173966|pmid=20019285}}</ref> 그러나 순화는 훨씬 나중에까지 발생하지 않았다. 기원전 9500년경부터 시작하여 8개의 신석기 시조 작물은&nbsp;– [[외알밀]], [[보리]], [[완두]], [[렌즈콩]], [[병아리콩]] 및 [[아마]]&nbsp;[[레반트|– 레반트]]에서 재배되었다.<ref>{{저널 인용|제목=The Origins of Agriculture in the Near East|저널=Current Anthropology|성=Zeder|이름=Melinda|날짜=October 2011|권=52|호=S4|쪽=221–235|doi=10.1086/659307|jstor=10.1086/659307}}</ref> [[호밀]]은 더 일찍 재배되었을 수 있지만 이 주장은 여전히 논란의 여지가 있다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.thoughtco.com/rye-the-domestication-history-4092612|제목=Domestication History of Rye|성=Hirst|이름=Kris|날짜=June 2019|뉴스=ThoughtCo.|확인날짜=18 April 2020}}</ref> [[쌀]]은 6200 BC 중국에 의해 순화하였<ref name="pnas1">{{저널 인용|제목=Molecular evidence for a single evolutionary origin of domesticated rice|저널=Proceedings of the National Academy of Sciences|성=Molina|이름=J.|성2=Sikora|이름2=M.|연도=2011|권=108|호=20|쪽=8351–6|bibcode=2011PNAS..108.8351M|doi=10.1073/pnas.1104686108|pmc=3101000|pmid=21536870|성3=Garud|이름3=N.|성4=Flowers|이름4=J. M.|성5=Rubinstein|이름5=S.|성6=Reynolds|이름6=A.|성7=Huang|이름7=P.|성8=Jackson|이름8=S.|성9=Schaal|이름9=B. A.}}</ref> 다음에, 5700 BC에서 가장 초기 배양과 [[녹두]], [[콩 (종)|콩]]과 [[팥]]이 순화되었다. 기원전 11,000년경 메소포타미아에서 [[멧돼지속|돼지]]가 가축화되었고, BC 11,000년에서 9000년 사이 에 [[양]]이 가축화되었다. [[소]]는 기원전 8500년경 현대 터키와 인도 지역에서 야생 [[오록스]]에서 길들여졌다. [[수수새속|수수]]는 기원전 3000년경 아프리카 [[사헬]] 지역에서 재배되었다. [[낙타]]는 기원전 3000년경 늦게 가축화되었다.

남아메리카에서 농업은 기원전 9000년에 시작되었으며, 나중에는 소수의 작물이 된 여러 종의 식물을 재배하는 것으로 시작되었다. 남미의 [[안데스산맥|안데스 산맥]]에서 [[감자]], [[강낭콩속|강낭콩]], [[토마토]], [[땅콩]], 코카, [[라마]], [[알파카]], [[기니피그]]와 함께 기원전 8000년에서 기원전 5000년 사이에 길들여졌다. [[카사바]]는 기원전 7000년 이전에 아마존 분지에서 길들여졌다. [[옥수수]](''Zea mays'')는 야생 [[옥수수속]]이 기원전 7000년경에 길들여졌다. [[면섬유|면화]]는 기원전 4200년까지 [[페루]]에서 재배되었다. 또 다른 면화 종은 메소아메리카에서 길들여져 현대의 섬유 산업에서 단연코 가장 중요한 면화가 되었다.<ref>[https://www.yara.us/crop-nutrition/cotton/world-cotton-production/#:~:text=90%25%20of%20today's%20commercial%20cotton,most%20of%20their%20production%20domestically. World Cotton Production, Yara North America]</ref>

[[사탕수수]]와 일부 [[뿌리채소]]는 기원전 7000년경 [[뉴기니섬|뉴기니]]에서 재배되었다. [[바나나]]는 같은 기간에 [[파푸아뉴기니]]에서 재배되고 [[잡종|교배]]되었다. [[오스트레일리아|호주]]에서는 Budj Bim의 가장 오래된 뱀장어 덫이 기원전 6,600년으로 거슬러 올라가고<ref>National Heritage Places - Budj Bim National Heritage Landscape". Australian Government. Dept of the Environment and Energy. 20 July 2004. Retrieved 30 January 2020. See also attached documents: National Heritage List Location and Boundary Map, and Government Gazette, 20 July 2004.</ref><ref name="Gammage, Bill 2011 pp. 281">Gammage, Bill (October 2011). The Biggest Estate on Earth: How Aborigines made Australia. Allen & Unwin. pp. 281–304. {{ISBN|978-1-74237-748-3}}.</ref>에서 바나나에 이르는 여러 작물이 재배되면서 현재 지정되지 않은 시기에 농업이 발명되었다.<ref name="bbc.com">{{뉴스 인용|url=https://www.bbc.com/news/world-australia-53746652|제목=Indigenous Australians 'farmed bananas 2,000 years ago'|날짜=12 August 2020|뉴스=BBC News}}</ref>

[[청동기 시대]], c. [[메소포타미아|기원전 3300년, 메소포타미아]] [[수메르]], [[고대 이집트]], [[인도 아대륙]][[인더스 문명|의 인더스 계곡 문명]], [[중국의 역사|고대 중국]], [[고대 그리스]]와 같은 문명에서 농업이 강화되는 것을 볼 수 있다. [[철기 시대]]와 [[고전 고대]] 동안 [[고대 로마]]의 확장, 두 [[로마 공화국|공화국]] 다음과 [[로마 제국|제국]]의 전반에 걸쳐 [[고전 고대|고대 지중해]]와 [[서유럽]] 또한 설정하는 동안 농업의 기존 시스템에 내장 [[장원 (봉건제)|장원]] 중세 농업의 근간이 되었다.  [[중세]]에 이슬람 세계와 유럽 모두에서 농업은 사탕수수, 쌀, 목화 및 오렌지와 같은 과일 나무가 유럽에 도입되는 것을 포함하여 개선된 기술과 작물의 보급으로 변형되었다. 1492년 크리스토퍼 콜럼버스의 항해 이후 콜롬버스의 교환은 옥수수, [[감자]], [[토마토]], [[고구마]], [[카사바]] 같은 신대륙 작물과 밀, 보리, 쌀, [[순무 (뿌리)|순무]]와 같은 구대륙 작물과 가축을 유럽으로, 말, 소, 양, 염소를 아메리카로 전파하게 되었다.

[[관개]], [[돌려짓기]] 및 [[비료]]는 [[신석기 혁명]] 직후 도입되었으며 영국 농업 혁명을 시작으로 지난 200년 동안 훨씬 더 발전했다. 1900년 이래로 선진국의 농업과 개발도상국의 농업은 인간 노동이 기계화로 대체되고 합성 비료, [[농약]] 및 [[품종개량]]으로 인해 생산성이 크게 향상되었다. [[하버법]]은 산업적 규모의 [[질산 암모늄|질산암모늄]] 비료 합성을 가능하게 하여 작물 수확량을 크게 증가시켰다. 현대 농업은 인구 과잉, 수질 오염, [[바이오 연료]], [[유전자 변형 생물]], [[관세]] 및 [[농업 보조금]]을 포함한 사회적, 정치적, 환경적 문제를 제기했다. 이에 대한 대응으로 20세기에는 합성 살충제 사용의 대안으로 유기농법이 발전했다.

== 같이 보기 ==
* [[기후 변화와 농업]]
* [[녹색 혁명]]
* [[면화의 역사]]
* [[설탕의 역사]]
== 각주 ==
{{각주}}
{{전거 통제}}

[[분류:농업사]]