{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름        = 딤섬
| 그림        = Dim sum.jpg
| 그림 크기   = 
| 설명        = 
| 나라        = [[중국]]
| 지역        = [[광둥성|광둥]]
| 나라별_요리 = [[중국 요리]]<br>([[광둥 요리]],<br>[[홍콩 요리]])
| 제조사      = 
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = 
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| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
{{중국 요리}}
'''딤섬'''({{lang|en|dim sum}})은 [[광둥성|광둥]]을 비롯한 [[남중국]] 지역에서 [[아침 (식사)|아침]],  [[점심]] 전후로 간단하게 먹는 만두 및 과자이다. [[노점 (가게)|노점]]이나 작은 [[식당]]에서 사서 먹는 경우가 많다. [[홍콩]]의 [[국민 음식]] 가운데 하나로 여겨진다.

딤섬과 함께 [[차 (음료)|차]]를 마시는 것을 "[[얌차]]({{lang|yue|飲茶}})"라 하며, 딤섬을 만드는 전문 요리사는 "딤삼시({{lang|yue|點心師}})"라 부른다.

== 이름 ==
"딤섬"은 [[광둥어]] '''딤삼'''({{yue|yue=點心|j=dim2 sam1|hanja=점심}})이 [[영어]]식 표기인 "딤 섬({{lang|en|dim sum}})"을 거쳐 들어온 말이다. [[표준 중국어]] 발음은 '''뎬신'''({{zh|s=点心|p=diǎnxīn}})이며, [[한국어]] "[[점심]]"과는 [[동원어]] 관계이다.

== 종류 ==
딤섬은 기본적으로 [[돼지고기]], [[쇠고기]], [[닭고기]], [[새우]] 등을 사용한 고기류와 채소류를 감쌀 수 있는 껍질 안에 구워서 제공하는 음식이다.
찜, 볶음, 튀김, 후식류 등 다양한 딤섬이 있으며,<ref>{{뉴스 인용 |저자=김성윤 |제목=[공복 김선생과 제자들] 딤섬, 만두만이 아니랍니다 |url=https://www.chosun.com/culture-life/food-taste/2020/10/23/RPWMJRJBXZFGHDJRPUUE3N3UCY/ |날짜=2020-10-23 |확인날짜=2021-11-15 |뉴스=[[조선일보]]}}</ref> 크게 짭조름한 딤섬인 '''함딤삼'''({{lang|yue|鹹㸃心}})과 달콤한 딤섬인 '''팀딤삼'''({{lang|yue|甜㸃心}})으로 나눌 수 있다.
* [[쇠고기]]딤섬 : 쇠고기와 대파, 감자 전분, 설탕 등을 넣어 감칠맛을 높이고 구워낸 딤섬
* [[야채]]딤섬 : 다양한 채소류를 넣어 구워낸 딤섬
* [[돼지고기]]딤섬 : 돼지고기와 대파, 마늘, 생강 등을 넣어 바삭하게 구워낸 딤섬
* [[닭고기]]딤섬 : 닭고기와 양파, 대파, 마늘 등을 넣어 감칠맛을 높인 딤섬
* [[새우]]딤섬 : 새우와 대파, 양파, 마늘 등을 넣어 씹히는 식감과 감칠맛을 높인 딤섬
* [[해물]]딤섬
* [[양고기]]딤섬

==역사==
딤섬은 본래 [[중국]] 남부인 [[광둥성]],[[상하이]] 사람들과 [[객가인]]들이 [[아침]]과 [[저녁]] 중간 시간대에 간단하게 먹던 음식에서 비롯된 것이다.
[[홍콩]]의 딩섬이 유명해져서 [[홍콩]]의 고유 음식처럼 굳어졌다
{{columns-list|colwidth=20em|
* 고우({{lang|yue|糕}}): 떡, 케이크
** [[닌고우]]({{lang|yue|年糕}})
** [[로박고우]]({{lang|yue|蘿蔔糕}})
** [[마라이고우]]({{lang|yue|馬拉糕}})
** [[마타이고우]]({{lang|yue|馬蹄糕}})
** [[붓자이고우]]({{lang|yue|缽仔糕}})
** [[예잡고우]]({{lang|yue|椰汁糕}})
** [[우타우고우]]({{lang|yue|芋頭糕}})
* [[바오쯔|바우]]({{lang|yue|包}}): 왕만두, 찐빵
** [[나이웡바우]]({{lang|yue|奶黃包}})
** [[라우사바우]]({{lang|yue|流沙包}})
** [[린융바우]]({{lang|yue|蓮蓉包}})
** [[보로바우]]({{lang|yue|菠蘿包}})
** [[사우바우]]({{lang|yue|壽包}})
** [[시우룽바우]]({{lang|yue|小籠包}})
** [[차시우바우]]({{lang|yue|叉燒包}})
* [[죽]]({{lang|yue|粥}}): 죽
** [[캅다이죽]]({{lang|yue|及第粥}})
** [[페이단사우육죽]]({{lang|yue|皮蛋瘦肉粥}})
* 진자딤({{lang|yue|煎炸點}}): 굽거나 튀긴 딤섬
** [[곡자이]]({{lang|yue|角仔}})
** [[상진바우]]({{lang|yue|生煎包}})
** [[우곡]]({{lang|yue|芋角}})
** [[자만타우]]({{lang|yue|炸饅頭}})
** [[진더이]]({{lang|yue|煎堆}})
** [[진영삼보우]]({{lang|yue|煎釀三寶}})
** [[차시우소우]]({{lang|yue|叉燒酥}})
** [[천귄]]({{lang|yue|春卷}})
** [[페이단소우]]({{lang|yue|皮蛋酥}})
** [[푸페이귄]]({{lang|yue|腐皮卷}})
** [[함서이곡]]({{lang|yue|鹹水角}})
* 징딤({{lang|yue|蒸點}}): 찐 딤섬
** [[감친토우]]({{lang|yue|金錢肚}})
** [[노마이가이]]({{lang|yue|糯米雞}})
** [[산죽응아우육]]({{lang|yue|山竹牛肉}})
** [[세이보우가이잣]]({{lang|yue|四寶雞扎}})
** [[시우마이]]({{lang|yue|燒賣}})
** [[시잡파이괏]]({{lang|yue|豉汁排骨}})
** [[신죽귄]]({{lang|yue|鮮竹卷}})
** [[자렁]]({{lang|yue|炸兩}})
** [[청판]]({{lang|yue|腸粉}})
** [[치우자우 판궈]]({{lang|yue|潮州粉果}})
** [[풍자우]]({{lang|yue|鳳爪}})
** [[하가우]]({{lang|yue|蝦餃}})
* 팀반({{lang|yue|甜品}}): 단 후식
** [[다우푸파]]({{lang|yue|豆腐花}})
** [[단탓]]({{lang|yue|蛋撻}})
** [[몽궈반긱]]({{lang|yue|芒果班戟}})
** [[몽궈보우딘]]({{lang|yue|芒果布甸}})
** [[항얀다우푸]]({{lang|yue|杏仁豆腐}})
** [[훙다우사]]({{lang|yue|紅豆沙}})
* 판민판({{lang|yue|粉麵飯}}): 밥·국수
** [[호입판]]({{lang|yue|荷葉飯}})
* 기타
** [[응아우잡]]({{lang|yue|牛雜}})
}}

== 사진 ==
<gallery>
Sticky rice in lotus leaf.jpg|[[노마이가이]]
Fired Nian Gao from Tai Wing Wah.jpg|[[닌고우]]
Small egg tarts at Yum Cha Cafe, 2009.jpg|[[단탓]]
Goldfish-shaped salted egg custard buns 20140504.jpg|[[라우사바우]]
HK Sheung Wan 金鑽海鮮皇宮酒家 Daimond Restaurant 點心 Dim Sum 煎蘿白糕 Pan fried Carrot cake March-2012.jpg|[[로박고우]]
HK 灣仔 Wan Chai 軒尼詩道 71-85 Hennessy Road 熙華大廈 Hay Wah Building 東園酒家宴會廳 Tung Yuen Banquet Restaurant food sweet 蓮茸 Lotus seed 壽桃包 Peach buns October 2021 SS2 01.jpg|[[린융바우]]
千層馬拉糕 (Cantonese sponge cake).jpg|[[마라이고우]]
WaterChestnutCake-Hokchiu.jpg|[[마타이고우]]
Mango pancake.jpg|[[몽궈반긱]]
Fish mango pudding.jpg|[[몽궈보우딘]]
HK SW Sheung Wan North Garden Restaurant breakfast dim sum June 2020 SS2 09.jpg|[[산죽응아우육]]
HK SW 上環 Sheung Wan 星月樓 Sky Cuisine Restaurant 飲早茶 January 2021 SS2 03.jpg|[[시우마이]]
Fried taro cake.jpg|[[우곡]]
Food 香火腩芋頭糕, 新葡苑, Shin Pu Yuan, 台北 (21516902726).jpg|[[우타우고우]]
Niubaiye.jpg|[[응아우박입]]
Food 炸兩蔥花腸粉, 新葡苑, Shin Pu Yuan, 台北 (20920383094).jpg|[[자렁]]
Zha mantou - Chinese dessert.JPG|[[자만타우]]
Reticulum Dim Sum.jpg|[[정잡감친토우]]
Fried sesame balls with a sweet filling (芝麻煎堆仔) 01.jpg|[[진더이]]
Char siu bao.jpg|[[차시우바우]]
Char siew sou.JPG|[[차시우소우]]
HK 調景嶺 Tiu Keng Leng 都會駅 Metro Town Shopping Mall shop 豪宴海鮮酒家 Ho Yin Seafood Restaurant dim sum food steamed 腸粉 rice noodle rolls October 2021 SS2 02.jpg|[[청판]]
Fan Guo in Hong Kong.jpg|[[판궈]]
Dimsum deep fried tofu skin roll.jpg|[[푸페이귄]]
Food 點8號, 米其林星級主廚專賣店, 台北, 台灣, Taipei, Taiwan (45421745734).jpg|[[풍자우]]
HK dim sum food - streamed 蝦餃 Har gow prawn dumping white flour Feb-2014 MCK.jpg|[[하가우]]
</gallery>

== 같이 보기 ==
* [[간식]]
* [[경식 (식사)|경식]]
* [[얌차]]
* [[주전부리]]
* [[핑거푸드]]

== 각주 ==
{{각주}}

{{전거 통제}}
{{홍콩 요리}}
{{토막글|중국 요리}}

[[분류:국민 음식]]
[[분류:딤섬| ]]
[[분류:광둥어 낱말]]