{{위키데이터 속성 추적}}
[[파일:MAUsbFelder1.jpg|right|섬네일|우즈베키스탄의 농장.]]
'''[[우즈베키스탄]]의 농업'''에는 전체 생산 가능 인구의 28%가 종사하며, 2006년 기준 [[GDP]]의 24%를 차지한다.<ref name=uznum/> 작물 재배는 물이 필요하기 때문에 강가나 [[오아시스]]를 중심으로 전개된다. 경작 가능 토지는 우즈베키스탄의 10%, 450만 [[헥타르]]이며, 이 토지에서 작물 재배와 소 사육이 이루어진다. 영토의 50% 이상을 차지하는 사막에서는 양 사육만 가능하다.<ref name=UzAg/>

==농업 생산량==
우즈베키스탄의 주요 현금 작물은 [[면]]으로, 2006년 기준 수출 품목의 17%를 차지했다.<ref name=uznum>{{인용|제목=Uzbekistan in Numbers 2006 |출판사=State Statistical Committee of the Republic of Uzbekistan, Tashkent |날짜=2007}}</ref> 면 생산량은 약 100만 톤으로 전 세계 생산량의 약 5%를 차지하며, 70만에서 80만 정도를 수출해 전 세계 수출량의 10%를 차지한다. 우즈베키스탄은 면 생산 6위, 면 수출 2위인 나라이다.<ref>{{웹 인용 |url=http://www.icac.org/cotton_info/publications/samples/weekly_estimates/8february05.pdf# |제목=''Cotton This Week'', International Cotton Advisory Committee, February 2005. |확인날짜=2018-11-05 |보존url=https://web.archive.org/web/20120213101011/http://www.icac.org/cotton_info/publications/samples/weekly_estimates/8february05.pdf# |보존날짜=2012-02-13 |url-status=dead }}</ref> 하지만 [[음식|식량]] 자원을 안정화시키고 한 작물만 재배하는 위험성에서 벗어나기 위해 우즈베키스탄은 면 생산량을 줄이며 [[곡물]] 생산을 장려하고 있다. 면 재배지는 1990년 190만 헥타르에서 2006년 140만 헥타르로 감소했으며, 곡물 재배 면적은 100만 헥타르에서 160만 헥타르로 증가했다.<ref name=UzAg/> 또한 면 재배를 위해 진행한 [[관개]] 및 [[수정 (생물학)|수정]] 작업이 인근 토양 오염 및 [[아랄해]] 면적 감소에 일조했기 때문에, 친환경적인 조치로도 볼 수 있다.

주요 작물은 [[밀]], [[보리]], [[옥수수]], [[쌀]]이며, 오아시스 주변에 집중되어 있다. 이 외에도 [[참깨]], [[양파]], [[아마]], [[담배]]도 일부 재배된다. 신선한 채소는 국가 내에서 소비되며, 건조된 채소는 주로 수출된다. 보존 기간이 길고 맛이 독특하다고 알려져 있는 우즈베키스탄 [[수박]]은 [[독립국가연합]]의 대도시에서 소비된다.

[[부하라]] 및 주변 지역에서 생산되는 [[카라쿨]]의 생가죽은 전통적으로 많이 수출된 상품이었지만, 오늘날 수출량은 극히 적다. 카라쿨 생가죽 생산량은 1990년 140만 장에서 2004년 70만 장 이하로 급감했다.<ref name=uzstat>{{인용|제목=Statistical Yearbook of the Republic of Uzbekistan 2004 |출판사=State Statistical Committee, Tashkent |날짜=2005}}</ref> 소, 양, 닭은 고기를 얻기 위해 사육된다. 우즈베키스탄에 있는 소는 총 300만 마리며, 1년에 [[우유]] 500만 리터를 생산한다.<ref name=UzAg/> 따라서 소 1마리당 1년에 우유 1600 kg를 얻는 셈으로, 이 수치는 [[독립국가연합]] 회원국 중 최저치이며<ref>러시아, 우크라이나, 몰도바는 소 1마리당 1년에 우유 2500 kg을 생산한다. {{웹 인용|url=http://bs-agro.com/index.php/news/other-countries/6715-uzbekistan-joins-cis-fta |title=Agriculture in the Black Sea Region |access-date=2013-09-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130927153018/http://bs-agro.com/index.php/news/other-countries/6715-uzbekistan-joins-cis-fta |archive-date=2013-09-27 |url-status=dead |df= }}</ref> [[유럽연합]]이나 [[북아메리카]] 국가와는 격차가 극심하다. 우유 생산량이 낮은 것은 먹이 부족과 지역 주민의 인공 수정 기피 현상이 원인이다.

4세기부터 우즈베키스탄에는 [[누에나방|누에]]와 [[뽕나무]]가 존재했었고 이 지역은 형형색색의 [[비단]] 수출로 유명세를 떨쳤었지만, 비단 사업은 아직까지도 통계적으로 중요하지 않은 수준에 머물러 있다.

==농장 구조의 변화==
[[파일:Uzb HouseholdPlot KhorezmObl.jpg|300px|섬네일|right|[[호레즘 주]]의 일반적인 데칸 농장으로, 사진에는 집, 0.4 헥타르 정도의 작물 재배 지역, 축사가 나타나 있다.]]
1991년까지 [[우즈베키스탄]]([[우즈베크 소비에트 사회주의 공화국|우즈베크 SSR]])의 농업은 대규모 집단 농장과 소규모 개인 농장을 동시에 운영하는 이중 체계였다. 이후 1992년 우즈베키스탄의 독립과 함께 시장 경제가 도입되며 농장은 3종류로 개편되었다. 이전에 존재했던 소규모 개인 농장 및 기업 농장은 "데흐칸"({{llang|uz|деҳқон хўжаликлари}}, {{llang|ru|дехканские хозяйства}}), 대규모 집단 농장 및 국영 농장은 "시르카츠"로, 둘 사이의 중간 규모 농장은 "페르메르"({{llang|uz|фермер хўжаликлари}}, {{llang|ru|фермерские хозяйства}})로 분류되었다.<ref>{{웹 인용|제목=Land Code of the Republic of Uzbekistan |url=http://www.cawater-info.net/library/eng/landcode_uz_e.pdf |날짜=1998}}</ref> 2006년 기준 페르메르 농장은 전체 농지의 75%를, 데흐칸 농장은 12.5%를, 기타 집단 농장이 나머지 12.5%를 사용하고 있다. 가축과 곡물의 상황은 대비되는데, 소의 95%가 데흐칸 농장에 있고, 페르메르에는 4%, 나머지에 1%가 있는 반면 곡물은 데흐칸에서 62%, 페르메르에서 32%, 나머지에서 6%가 생산된다.<ref name=UzAg>{{인용|제목=Agriculture in Uzbekistan 2006 |출판사=State Statistical Committee of Uzbekistan, Tashkent |날짜=2007}}</ref>

== 같이 보기 ==
* [[농업]]
* [[우즈베키스탄]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* {{언어링크|en}} [http://www.nationsencyclopedia.com/Asia-and-Oceania/Uzbekistan-ANIMAL-HUSBANDRY.html Animal Husbandry in Uzbekistan]
* {{언어링크|en}} [http://www.nationsencyclopedia.com/Asia-and-Oceania/Uzbekistan-AGRICULTURE.html Agriculture in Uzbekistan]
* {{언어링크|en}} [https://web.archive.org/web/20101202162315/http://harleytourism.com/uzbekistan-general/agrarian-sector.html Agricultural sector, Statistics till 2008]
* {{언어링크|en}} [https://web.archive.org/web/20130927153018/http://bs-agro.com/index.php/news/other-countries/6715-uzbekistan-joins-cis-fta ''Uzbekistan: Accession of Uzbekistan to the Free Trade Area (FTA) CIS'']

{{우즈베키스탄 주제}}
{{아시아 주제|의 농업}}

[[분류:우즈베키스탄의 농업|*]]