{{위키데이터 속성 추적}}
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|Section2={{Chembox Properties
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| Odor = Faint, fruity-acid; irritating
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| MeltingPtC = 16.7
| MeltingPt_ref =<ref name="lexicon">{{저널 인용|year=2001 |title=Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report) |journal=Pure and Applied Chemistry |volume=73 |issue=4 |pages=685–744 |url=http://iupac.org/publications/pac/73/4/0685/ |doi=10.1351/pac200173040685 |last1=Beare-Rogers |first1=J. |last2=Dieffenbacher |first2=A. |last3=Holm |first3=J.V. }}</ref>
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| Solubility = 0.068 g/100 mL<ref name=Merck/>
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| pKa = 4.89<ref name=crc>{{서적 인용| author=Lide, D. R. (Ed.) | title=CRC Handbook of Chemistry and Physics (70th Edn.) | publisher=Boca Raton (FL):CRC Press | year=1990}}</ref><br>
1.055 (2.06–2.63 K)<br>
1.53 (−191 °C)
| LogP = 3.05
| RefractIndex = 1.4285
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|Section4={{Chembox Thermochemistry
| DeltaHf = -636 kJ/mol
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| FlashPtC = 130
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| OtherCompounds = [[Heptanoic acid]], [[Nonanoic acid]]
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}}
'''카프릴산'''({{llang|en|caprylic acid}})은 8개의 탄소로 구성된 포화 [[지방산]]이며, 계통명은 '''옥탄산'''({{llang|en|octanoic acid}})이다. 카프릴산의 화합물은 다양한 포유류의 [[우유]]에서 발견되며, [[코코넛 기름|코코넛유]]와 [[팜핵유]]의 미량 성분이다.<ref>Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.</ref> 약간 불쾌한 썩은 냄새와 맛을 지닌 물에 약간만 녹는 유성 액체이다.<ref>Budavari, Susan, ed. (1996), The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (12th ed.), Merck, {{ISBN|0911910123}}</ref>

카프릴산은 [[카프로산]](C<sub>6</sub>)과 [[카프르산]](C<sub>10</sub>)과 함께 [[염소 (동물)|염소]]로부터 그 이름이 명명되었는데 라틴어 "capra"라는 단어에서 유래되었다. 카프릴산과 이들 지방산들은 염소 우유의 지방 중 15%를 차지한다.

==용도==
카프릴산은 향료 및 염료 제조에 사용되는 [[에스터]](에스테르) 생산에 상업적으로 사용된다.

카프릴산은 낙농 장비, 식품 가공 장비, 양조장 및 음료 처리 공장의 상업용 취급시설에서 음식물 접촉 표면 소독제로 사용되는 항균 살충제이다. 카프릴산은 의료 시설, 학교/대학, 동물 보호/수의학 시설, 산업 시설, 사무실 건물, 레크레이션 시설, 소매 및 도매 시설, 가축 건물, 식당 및 호텔/모텔의 소독제로도 사용된다. 또한 카프릴산은 종묘장, 온실, 가든 센터 및 관상용 식물의 내장재 등에서 조류 제거제, 살균제, 살진균제로 사용된다. 카프릴산을 함유한 제품은 용해성 농축물/액체 및 즉시 사용가능한 액체로 만들어진다.<ref>EPA - Antimicrobials Division. [http://www.regulations.gov/#!docketDetail;D=EPA-HQ-OPP-2008-0477 Docket Number; EPA-HQ-OPP-2008-0477   Caprylic (Octanoic) Acid].</ref>

[[그렐린]]이 [[시상하부]]에서 배고픔을 자극하는 작용을 하기 위해서는 카프릴산이 그렐린의 세번째 아미노산인 [[세린]] 잔기와 연결되어야 한다. 배고픔을 유발하려면 세린의 -OH기가 아실화되어야 한다. 같은 위치에 있는 다른 지방산들도 배고픔에 대해 비슷한 효과를 나타낸다.

카프릴산의 산염화물은 [[퍼플루오로옥탄산]](PFOA)의 합성에 사용된다.

===식이 요법===
카프릴산은 건강 보조 식품으로 간주된다.

일부 연구에서는 중간 사슬 트라이글리세라이드(MCT)가 과도한 칼로리 소모 과정에 도움을 줄 수 있으며, 이에 따른 체중 감량에 도움이 된다는 연구 결과가 있다.<ref>{{저널 인용| title = Medium-chain triglycerides|author1=B. Martena |author2=M. Pfeuffer |author3=J. Schrezenmeir |journal= International Dairy Journal |volume= 16| issue= 11|year= 2006| pages =1374–1382 |doi=10.1016/j.idairyj.2006.06.015}}</ref><ref>{{저널 인용
 | last1 = Takeuchi
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 | last3 = Kojima
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 | last4 = Aoyama
 | first4 = T
 | title = The application of medium-chain fatty acids: edible oil with a suppressing effect on body fat accumulation
 | journal = Asia Pacific journal of clinical nutrition
 | volume = 17 Suppl 1
 | pages = 320–3
 | year = 2008
 | pmid = 18296368
}}</ref><ref>{{저널 인용
 | last1 = St-Onge
 | first1 = MP
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 | title = Physiological effects of medium-chain triglycerides: potential agents in the prevention of obesity
 | journal = The Journal of Nutrition
 | volume = 132
 | issue = 3
 | pages = 329–32
 | year = 2002
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}}</ref><ref>{{저널 인용
 | last1 = Papamandjaris
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 | first2 = DE
 | last3 = Jones
 | first3 = PJ
 | title = Medium chain fatty acid metabolism and energy expenditure: obesity treatment implications
 | journal = Life Sciences
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 | issue = 14
 | pages = 1203–15
 | year = 1998
 | pmid = 9570335
 | doi=10.1016/S0024-3205(97)01143-0
}}</ref><ref name=Clegg>{{저널 인용
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 | title = Medium-chain triglycerides are advantageous in promoting weight loss although not beneficial to exercise performance
 | journal = International Journal of Food Sciences and Nutrition
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}}</ref> 그러나, 전체적인 증거에 대한 체계적인 검토 결과 결정적인 결론에 이르지는 못했다.<ref>{{저널 인용| journal = Nutr Hosp | date = 2012 | volume = 27 | issue = 1 | pages = 103–108 | doi= 10.1590/S0212-16112012000100011 | title = Influence of the dietary intake of medium chain triglycerides on body composition, energy expenditure and satiety: a systematic review |vauthors=Rego Costa AC, Rosado EL, Soares-Mota M | pmid = 22566308}}</ref> 또한 마라톤 선수들과 [[보디빌딩]] 선수들이 중간 사슬 트라이글리세라이드에 관심을 보였으나, 중간 사슬 트라이글리세라이드는 운동 능력 향상에 도움이 되지 않았다.<ref name=Clegg/>

== 각주 ==
{{각주|2}}

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄}}

{{지질}}
{{지방산}}
{{전거 통제}}

[[분류:지방산]]
[[분류:항진균제]]
[[분류:생물기반요법]]