Patent RU-2690069-C1 (RU)
Title: Устройство для резки пищевых продуктов
Inventor: PLYTNIK MARINA FEDOROVNA
IPC: B26D1/00
Filed: 2018-10-17
Granted: 2019-05-30
Abstract: Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов. Устройство для резки пищевых продуктов содержит корпус, крышку, n загрузочных емкостей, закрепленных на крышке, где n=1,2…, и по паре упоров, повторяющих форму загрузочной емкости, расположенных под каждой загрузочной емкостью соответственно и установленных перпендикулярно оси приводного вала, связанного с электродвигателем, расположенным на платформе, на которой также расположено n приемных емкостей, при этом приводной вал одним концом закреплен в крышке, другим концом - на платформе, и на приводном валу перпендикулярно его оси закреплено полотно одиночного ножа и полотна блока ножей. Полотно одиночного ножа выполнено в форме сектора диска, образованного выемкой в диске, при этом режущая кромка одиночного ножа выполнена вогнутой формы, на торце полотна одиночного ножа в центре диска выполнен фланец, а противоположный торец выполнен за одно целое с дугообразной перемычкой, образованной той же выемкой, под полотном одиночного ножа установлен первый удерживающий диск на том же приводном валу, что и нож, на расстоянии, равном задаваемой толщине разрезаемого пищевого продукта. Упоры, форма которых повторяет форму загрузочной емкости, установлены с зазором для прохождения одиночного ножа, в первом удерживающем диске выполнен вырез, повторяющий форму полотна одиночного ножа. Полотна ножей в блоке выполнены аналогично форме одиночного ножа со смещением режущих кромок ножей в блоке по окружности в направлении к оси приводного вала относительно кромок ножей предыдущих дисков, расположенных выше, на расстояние менее заданной толщины разрезаемого продукта, а на стойке параллельно полотнам ножей и между ними размещены плоские упоры, на один больше количества дисков в блоке, под первым удерживающим диском между ним и блоком ножей размещено n бункеров, внутри каждого из которых размещены барабан с лопастями и конвейер так, что прямая, проходящая через оси вращения вала конвейера и ось вращения ролика конвейера, проходит под заданным углом к оси приводного вала. Под блоком ножей установлен второй удерживающий диск с вырезами, над которыми размещены соответственно полотна ножей блока. Плоские упоры установлены под каждым бункером между дисками блока ножей, а также между последним диском в блоке ножей и вторым удерживающим диском. Под вторым удерживающим диском размещены n групп ножей с прямолинейными режущими кромками, обращенными в сторону удерживающего диска, ножи с прямолинейными режущими кромками закреплены на расстоянии, равном задаваемому размеру разрезаемого продукта, в опорах и в проушинах на платформе под плоскими упорами, при этом полотна ножей с прямолинейными режущими кромками размещены в плоскостях, перпендикулярных плоским упорам, и установлены под углом к оси приводного вала. Толкатель одним концом закреплен в проушинах, а на втором конце толкателя закреплен первый рычаг, взаимодействующий с приводными рычагами, количество которых равно m количеству режущих кромок ножей в блоке, толкатель выполнен в форме гребенки, между зубьями которой проходят ножи с прямолинейными режущими кромками, приводные рычаги закреплены в держателе, установленном на приводном валу, возвратная пружина закреплена на уголке и толкателе. Проушины, стойки и уголок установлены на платформе, на которой также под ножами с прямолинейными режущими кромками размещены приемные емкости. В результате обеспечивается повышение качества, исключение заклинивания ножа, уменьшение габаритов. 12 ил.