Patent ES-2610008-T3 (ES)
Title: Procedimiento para el llenado de bebidas alcohólicas, en particular de vino, en sobres tipo parables con base fabricados de material polilaminado
Inventor: ZONATO PIERCARLO
IPC: B65B55/02
Filed: 2013-08-09
Granted: 2017-04-25
Abstract: Un procedimiento para el llenado de bebidas alcohólicas, en particular de vino, en recipientes de tipo parables con base fabricados de material polilaminado comprende las siguientes etapas operativas: a) preparar un recipiente de tipo parables con base a partir de una lámina continua en forma de una bobina (11) de material polilaminado que se realiza dentro de un aparato que, posteriormente, lleva a cabo una primera operación de plegado de la lámina para formar dos pliegues principales uno al lado del otro, una segunda operación de plegado durante el cual se forma un pliegue de base plegada hacia el interior en el borde doblado, y una tercera operación para sellar dos bordes verticales contrapuestos (40, 41) del recipiente, de tal manera como para formar un recipiente ( 21) cerrado por tres laterales y que pueden abrirse en la parte superior b) abrir mecánicamente la parte superior del recipiente (21) para formar un espacio de llenado mediante el uso de un sistema succionador que desde el exterior separa las lengüetas contrapuestas del recipiente (21) y un chorro de aire que se envía a la zona de apertura; c) inyectar un gas inerte en el espacio de llenado con el objetivo de reducir la presencia de oxígeno en el espacio; d) introducir una cantidad predeterminada de producto alimenticio líquido en el interior del espacio; e) cerrar sin sellar los bordes abiertos del recipiente (21) bajo la acción de un gas inerte con el objetivo de reducir la presencia de oxígeno en la zona de cierre; f) sellar la parte superior del recipiente (21) para formar un recipiente herméticamente cerrado y que contiene un producto alimenticio líquido; en donde - la etapa c) se realiza mediante la inserción en el interior del recipiente (21) de una boquilla (25) la cual inyecta un gas inerte a alta presión en la base del recipiente (21), provocando la apertura completa de la base del recipiente (21) así como el desplazamiento del oxígeno presente en el interior del espacio; - la etapa e) se realiza moviendo el recipiente (21) lleno de una bebida alcohólica, en particular de vino, dentro de una estructura que comprende un túnel de esterilización (35) en la cual los bordes abiertos del recipiente se colocan uno al lado del otro y un gas inerte se inyecta en el interior del túnel con el objetivo de mantener los bordes colocados uno al lado del otro libre de la presencia de oxígeno; - la etapa f) se realiza dentro de una estación de sellado (38) en la cual una primera unidad de sellado (55) realiza una operación de sellado hermético sellando totalmente una tira formada dentro de la parte superior del recipiente (21) y una segunda unidad de sellado (65) que sella la porción superior restante del recipiente (21) no tocado por el primer sellado; el procedimiento caracterizado porque: - el material polilaminado usado comprende una capa de celulosa que tiene un peso básico no menor que 150 g/m2; - la apertura mecánica de la parte superior del recipiente se realiza adicionalmente mediante el uso de una herramienta en forma de cono truncado con una base sustancialmente elipsoidal, la cual es hueca por dentro, que se inserta en profundidad entre las paredes contrapuestas del recipiente (21), abriéndolas, y en que un chorro de alta presión de aire se descarga dentro de la cavidad central de dicha herramienta con el objetivo de llegar a la base del recipiente y la apertura de la base del recipiente; por lo que la boquilla (25) para inyectar gas inerte comprende un elemento cilíndrico alargado movible verticalmente de una manera tal como para ser capaz de ser insertado en profundidad en el interior del recipiente, y en que durante su movimiento dicha boquilla (25) se somete a la acción de un par de lámparas de luz ultravioleta contrapuestas que esterilizan la boquilla (25).